CELEX: 32018D0354
Language: cs
Date: 2018-03-08 00:00:00
Title: Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2018/354 ze dne 8. března 2018, kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Irsku

12.3.2018   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 68/8
            
         PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE (EU) 2018/354
   ze dne 8. března 2018,
   kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Irsku
   (Pouze anglické znění je závazné)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
   s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 20 písm. p) uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Ustanovení přílohy IV části B oddílu IV bodu 1 nařízení (EU) č. 1308/2013 stanoví, že pro účely klasifikace jatečně upravených těl prasat se podíl libového masa hodnotí pomocí metod povolených Komisí a mohou být povoleny pouze statisticky ověřené metody vyhodnocování založené na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete. Předpokladem pro schválení metod třídění by mělo být to, že chyba statistického odhadu nepřekročí stanovenou maximální toleranci. Tato tolerance je vymezena v čl. 23 odst. 3 nařízení Komise (ES) č. 1249/2008 (2).
            
         
               (2)
            
            
               Rozhodnutím Komise 1987/293/ES (3) bylo povoleno používání dvou metod třídění jatečně upravených těl prasat v Irsku.
            
         
               (3)
            
            
               Irsko požádalo Komisi o odstranění metody „Fat-O-Meat'er (FOM)“ ze seznamu povolených metod třídění jatečně upravených těl prasat v Irsku, protože se již nepoužívá, o povolení tří nových metod třídění jatečně upravených těl prasat na jeho území a o aktualizaci stávající rovnice pro přístroj „Hennessy Grading Probe 2 (HGP2)“.
            
         
               (4)
            
            
               Irsko předložilo podrobný popis pokusné disekce s uvedením zásad, na nichž jsou nové metody založeny, výsledky pokusné disekce a rovnice používané k odhadu procentního podílu libového masa v protokolu podle čl. 23 odst. 4 nařízení (ES) č. 1249/2008.
            
         
               (5)
            
            
               Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplývá, že podmínky pro povolení nových metod třídění a pro aktualizaci rovnice jsou splněny. Uvedené metody třídění by proto měly být v Irsku povoleny.
            
         
               (6)
            
            
               Z důvodu jasnosti a právní jistoty by mělo být přijato nové rozhodnutí. Rozhodnutí 1987/293/ES by proto mělo být zrušeno.
            
         
               (7)
            
            
               Změny přístrojů nebo metod třídění by neměly být povoleny, ledaže jsou výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.
            
         
               (8)
            
            
               Opatření stanovená tímto rozhodnutím jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů,
            
         PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
   Článek 1
   Pro třídění jatečně upravených těl prasat podle přílohy IV části B oddílu IV bodu 1 nařízení (EU) č. 1308/2013 se v Irsku povolují tyto metody:
   
               a)
            
            
               přístroj „Hennessy Grading Probe 2 (HGP 2)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části I přílohy;
            
         
               b)
            
            
               přístroj „Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části II přílohy;
            
         
               c)
            
            
               přístroj „Fat-O-Meat'er II (FOM II)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části III přílohy;
            
         
               d)
            
            
               přístroj „AutoFom III“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části IV přílohy.
            
         Článek 2
   Změny schválených zařízení nebo schválených metod třídění se nepovolují, ledaže jsou uvedené změny výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.
   Článek 3
   Rozhodnutí 1987/293/ES se zrušuje.
   Článek 4
   Toto rozhodnutí je určeno Irsku.
   
      V Bruselu dne 8. března 2018.
      
         
            Za Komisi
         
         Phil HOGAN
         
            člen Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.
   
      (2)  Nařízení Komise (ES) č. 1249/2008 ze dne 10. prosince 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla pro zavádění klasifikačních stupnic Společenství pro jatečně upravená těla skotu, prasat a ovcí a pro ohlašování jejich cen (Úř. věst. L 337, 16.12.2008, s. 3).
   
      (3)  Rozhodnutí Komise 1987/293/ES ze dne 18. května 1987, kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Irsku (Úř. věst. L 146, 6.6.1987, s. 66).
   
      PŘÍLOHA
      
         METODY TŘÍDĚNÍ JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL PRASAT V IRSKU
      
      ČÁST I
      
         Hennessy Grading Probe 2 (HPG 2)
      
      
               
                  1.
               
               
                  Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje známého jako „Hennessy Grading Probe 2 (HGP 2)“.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Přístroj je vybaven sondou o šířce 5,95 milimetrů (a 6,3 mm u hrany horní části sondy) obsahující fotodiodu (Siemens LED typu LYU 260-EO) a fotodetektor typu 58 MR, jejíž operační vzdálenost se pohybuje mezi 0 až 120 milimetry.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                  LMPHGP 2 = 62,89706 – 0,69952 FHGP 2 + 0,09096 MHGP 2
                  kde:
                  
                              LMPHGP 2
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                           
                        
                              FHGP 2
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno šest centimetrů od podélné osy jatečně upraveného těla mezi třetím a čtvrtým posledním žebrem,
                           
                        
                              MHGP 2
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tloušťka svaloviny v milimetrech, naměřená ve stejné době a na stejném místě jako FHGP 2.
                           
                        
            
               
                  4.
               
               
                  Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 125 kilogramy (hmotnost za tepla).
               
            ČÁST II
      
         Hennessy Grading Probe 7 (HPG 7)
      
      
               
                  1.
               
               
                  Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje známého jako „Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)“.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Přístroj je vybaven sondou o šířce 5,95 milimetrů (a 6,3 mm u hrany horní části sondy) obsahující fotodiodu (Siemens LED typu LYU 260-EO) a fotodetektor typu 58 MR, jejíž operační vzdálenost se pohybuje mezi 0 až 120 milimetry.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                  LMPHGP 7 = 63,72237 – 0,75369 FHGP 7 + 0,09205 MHGP 7
                  
                  kde:
                  
                              LMPHGP 7
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                           
                        
                              FHGP 7
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno šest centimetrů od podélné osy jatečně upraveného těla mezi třetím a čtvrtým posledním žebrem,
                           
                        
                              MHGP 7
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tloušťka svaloviny v milimetrech, naměřená ve stejné době a na stejném místě jako FHGP 7.
                           
                        
            
               
                  4.
               
               
                  Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 125 kilogramy (hmotnost za tepla).
               
            ČÁST III
      
         Fat-O-Meat'er II (FOM II)
      
      
               
                  1.
               
               
                  Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje známého jako „Fat-O-Meat'er II (FOM II)“.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Přístroj FOM II se skládá z optické sondy s nožem, hloubkového měřiče s operační vzdáleností v rozpětí 0 až 125 milimetrů a zařízení pro sběr a rozbor údajů. Výsledky měření se převedou na odhadovaný obsah libového masa za pomoci samotného přístroje FOM II.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                  LMPFOMII = 61,89462 – 0,73771 FFOMII + 0,10897 MFOMII
                  
                  kde:
                  
                              LMPFOMII
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                           
                        
                              FFOMII
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno šest centimetrů od podélné osy jatečně upraveného těla mezi třetím a čtvrtým posledním žebrem,
                           
                        
                              MFOMII
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tloušťka svaloviny v milimetrech, naměřená ve stejné době a na stejném místě jako FFOMII.
                           
                        
            
               
                  4.
               
               
                  Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 125 kilogramy (hmotnost za tepla).
               
            ČÁST IV
      
         AutoFom III
      
      
               
                  1.
               
               
                  Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje známého jako „AutoFom III“.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Přístroj je vybaven šestnácti ultrazvukovými snímači o frekvenci 2 MHz (Frontmatec Smørum A/S), přičemž operační vzdálenost mezi jednotlivými snímači je 25 mm. Ultrazvukové údaje zahrnují výsledky měření tloušťky hřbetního sádla, tloušťky svaloviny a souvisejících parametrů. Výsledky měření se převedou na odhadovaný procentní podíl libového masa pomocí počítače.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                  LMPAF3 = 66,63699 – 1,06859 R2P9 – 0,78459 R2P10 + 0,06723 R3P5
                  kde:
                  
                              LMPAF3
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                           
                        
                              R2P9
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tloušťka kůže v místě minimální tloušťky tuku v mm, kde minimální tloušťka tuku je minimálním místem profilu tuku poté, co byl odečten profil kůže,
                           
                        
                              R2P10
                           
                           
                              =
                           
                           
                              minimální tloušťka tuku na příčném řezu v mm,
                           
                        
                              R3P5
                           
                           
                              =
                           
                           
                              maximální naměřená tloušťka masa odpovídající maximální vzdálenosti k žebrům minus minimální tloušťka tuku, přepočteno na mm.
                           
                        
            
               
                  4.
               
               
                  Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 125 kilogramy (hmotnost za tepla).