CELEX: 51994PC0213
Language: da
Date: 1994-06-09
Title: Forslag til RÅDETS BESLUTNING om særlige hygiejnebetingelser for afsætning af visse ægtyper

HVMI SS IONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER
                                            KOM(94) 213 ende I i g udg.
                                            Bruxelles, den 09.06.1994
                              Forslag t i I
                          RÅDETS BESLUTNING
                                   af
            om særlige hygiejnebetingelser for afsætning
                           af visse ægtyper
                     (forelagt af Kommissionen)
 ---pagebreak---                                     - 2
                                 BEGRUNDELSE
I henhold til kapitel 2, fyrste led, i bilag II til Rådets direktiv
92/118/EØF af 17. december 1992 om dyresundhedsmæssige og sundhedsmæssige
betingelser for samhandel med og indførsel til Fællesskabet af produkter,
der for så vidt angår disse betingelser ikke er underlagt specifikke
fællesskabsbestemmelser, som omhandlet i bilag A, kapitel I, i direktiv
89/662/EØF, og for så vidt angår patogener, i direktiv 90/425/EØF 1 >, skal
Kommissionen inden den 1. januar 1994 fastsætte hygiejnebetingelser for
afsætning af æg til konsum.
Formålet med dette beslutningsudkast er at fastsætte særlige
hygiejnebetingelser for æg ti I konsum, som er forenelige med de betingelser
der er fastsat i afsætningsbestemmeIserne for æg. For at beskytte
folkesundheden fastsættes der bestemmelser om temperaturforhold kombineret
med opbevaringsfrister. Betingelserne er udarbejdet under hensyn til
udtalelse fra Den Videnskabelige Veterinærkomité. Der er fastsat
undtagelsesbestemmelser for direkte salg til forbrugerne.
Dette beslutningsudkast har ikke nogen finansielle følger for EF-budgettet.
Da Kommissionen ikke har opnået kvalificeret flertal i Den Stående
Veterinærkomité, forelægger den nu forslaget for Rådet i henhold til artike
18 i direktiv 92/118/EØF.
Forslaget forelægges med det formål.
1)  EFT nr. L 62 af 15.3.1993, s. 49
 ---pagebreak---                                       - 3 -
                                   forslag t i I
                               RÅDETS BESLUTNING
                 om ser lige hygiejnebetingelser for afsætning
                                af visse ægtyper
RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION HAR -
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,
under henvisning til forslag fra Kommissionen,
under henvisning til Rådets direktiv 92/118/EØF^1) af 17. december 1992 om
dyresundhedsmæssige og sundhedsmæssige betingelser for samhandel med og
 indførsel til Fællesskabet af produkter, der for så vidt angår disse
betingelser ikke er underlagt specifikke fællesskabsbestemmelser, som
omhandlet i bilag A, kapitel I, i direktiv 89/662/EØF, og for så vidt angår
patogener, i direktiv 90/425/EØF, særlig kapitel 2, første led, i bilag II
til direktiv 92/118/EØF, og
ud fra følgende betragtninger:
De almindelige bestemmelser om handel inden for EF er allerede fastsat i
kapitel II til direktiv 92/118/EØF; der skal dog fastsættes særlige
hygiejnebetingelser for afsætning af æg i henhold til kapitel 2 i bilag II
 til nævnte direktiv; i første række bør der fastsættes betingelser for visse
kategorier af hønseæg, der er beregnet til direkte konsum, og som ikke
 bruges til fremstilling af ægprodukter i henhold til Rådets direktiv
 89/437/EØF af 20. juni 1989 om hygiejne- og sundhedsproblemer i forbindelse
med produktion og markedsføring af ægprodukter(2>, senest ændret ved
 direktiv 91/684/EØF<3).
 ved fastsættelsen af betingelserne bør der tages hensyn til Rådets
 forordning (EØF) nr. 1907/90 af 26. juni 1990 om handelsnormer for æg*4*,
 ændret ved forordning (EØF) nr. 2617/93* 5 ), og Kommissionens forordning
 (EØF) nr. 1274/91 af 15. maj 1991 om gennemførelsesbestemmelser til
 forordning (EØF) nr. 1907/90 om handelsnormer for æg (6 >, senest ændret ved
 forordning (EØF) nr. 3300/93<7>;
 (1) EFT  nr. L  62 af 15.03.1993,  s. 49
 (2) EFT  nr. L 212 af 22.07.1989,  s. 87
 (3) EFT  nr. L 376 af 31.12.1991,  s. 38
 (4) EFT  nr. L 173 af 06.07.1990,  s. 5.
 (5) EFT  nr. L 240 af 25.09.1993,  s.  1.
 (6) EFT  nr. L 121 af 15.05.1991,  s. 11
 (7) EFT  nr. L 298 af 01.12.1993,  s. 52
 ---pagebreak---                                        4 -
hvad angår opbevaringsbetingelserne bør der henvises til udtalelsen i Den
Videnskabelige Veterinærkomités rapport;
under særlige klimaforhold, hvor opbevaringstemperaturen ikke kan
overholdes, bør æggenes holdbarhed tilpasses, således at det er tilladt at
sælge dem I oka 11;
køberne bør informeres korrekt om, hvilke køkkenhygiejnekrav der bør
overholdes;
Den Stående Veterinærkomité har ikke afgivet positiv udtalelse -
VEDTAGET FØLGENDE BESLUTNING:
                                   Artikel 1
1.  Ved anvendelsen af denne beslutning gælder definitionerne i Rådets
     forordning (EØF) nr. 1907/90 og Kommissionens forordning (EØF)
    nr. 1274/91.
2.   Imidlertid forstås der i denne beslutning ved æci hønseæg af følgende
     typer t i I konsum:
    - klasse A æg
        ikke kølede og ikke konserverede klasse B æg
        ikke klassificerede æg.
3.  Denne beslutning gælder ikke, hvis æggene skal bruges til fremstilling
    af ægprodukter eller skal leveres til levnedsmiddelvirksomheder, der er
    autoriseret i henhold til direktiv 89/437/EØF, hvis ægpakningerne er
     tydeligt mærket med dette anvendelsesformål.
                                   Artikel 2
Hos producenten skal æggene, indtil de sælges til forbrugeren, hele tiden
holdes tørre og beskyttet mod direkte sollys og skal opbevares og
transporteres ved en temperatur, der helst skal være konstant.
 ---pagebreak---                                        5 -
                                   Artikel 3
1.  Uanset de afhentnings- og pakkefrister, der er fastsat i artikel 1 i
    Kommissionens forordning (EØF) nr. 1274/91, gælder den
    maksimumstemperatur og sidste salgsfrist, som er fastsat i bilaget.
2.  Medlemsstaterne kan fastsætte lavere temperaturer for æglagre på deres
    område og for transport mellem disse lagre.
                                                             i
3.  Sidste salgsfrist skal svare til dato for mindste holdbarhed minus syv
    dage.
4.  Under særlige klimaforhold, hvor opbevaringstemperaturen overstiger
    20"C, særlig på visse detaiIsalgssteder, kan medlemsstaterne, eventuelt
    i samarbejde med nabomedlemsstaternes myndigheder træffe
    foranstaltninger til at afkorte sidste salgsfrist, der er fastsat i
    bi laget.
    Hvis overholdelsen af denne beslutnings bestemmelser under sådanne
    særlige klimaforhold kan resultere i alvorlige vanskeligheder med hensyn
    til at efterkomme forbrugerefterspørgslen, kan medlemsstaterne efter
    proceduren i artikel 18 i direktiv 92/118/EØF bemyndiges til, eventuelt
     i samarbejde med nabomedlemsstaternes myndigheder, at forlænge den
    sidste salgsfrist, der er fastsat i bilaget, og tillade, at disse æg
    afsættes lokalt i de pågældende geografiske områder, såfremt
    foranstaltningerne sikrer, at offentligheden holdes ordentligt
    orienteret og der ikke er fare for folkesundheden.
                                   Artikel 4
Efter proceduren i artikel 18 i direktiv 92/118/EØF kan Kommissionen efter
anmodning fra en medlemsstat og efter udtalelse fra Den Videnskabelige
Veterinærkomité beslutte at forlænge sidste salgsfrist, der er fastsat i
bilaget, hvis æggene afsættes gennem en lukket kølekæde, der er godkendt af
myndighederne.
                                   Artikel 5
Artikel 3 gælder ikke for æg, der sælges direkte til forbrugeren til eget
brug af producenten på dennes egen bedrift, på et lokalt offentligt marked
undtagen auktioner eller ved dørsalg, på betingelse af:
a)  at  æggene:
    -   stammer fra producentens egen produktion
    -   holooss tørre og beskyttet mod direkte sollys
    -   sælges til forbrugerne senest ti dage efter at være lagt
b)  at forbrugeren oplyses om dato for mindste holdbarhed ved:
     i)    et opslag på standen eller køretøjet, som tydeligt viser mindst
           holdbar til dato, eller
     i i)   en fortrykt seddel, der er anbragt på pakningen, eller som følger
           med æggene til forbrugeren på købstidspunktet.
 ---pagebreak---                                     - 6 -
                                 Art ike I 5a
Kun æg, der er pakket i små eller store pakninger, og som er i
overensstemmelse med forordning (EØF) nr. 1907/90 og (EØF) nr. 1274/91, og
ægprodukter, der er i overensstemmelse med direktiv 89/437/EØF, må anvendes
på institutioner, restauranter, kantiner m.v. og til fremstilling af
ikke-industriaIiserede ægprodukter eller produkter, der indeholder æg.
                                  Artikel 6
Uanset de oplysninger, der kræves ved forordning (EØF) nr. 1907/90, skal det
på store pakninger og små pakninger, selv når de er anbragt i store
pakninger, fra den 1. november 1994 på ydersiden med klart synlige og let
læselige bogstaver henstilles til køberne omhyggeligt at koge/stege æg, der
spises efter dato for mindste holdbarhed. Ved salg i løs vægt skal
forbrugerne have tilsvarende oplysninger på klart synlig og utvetydig måde.
Oplysningerne kan anføres på en fortrykt seddel, der følger med æggene, når
forbrugeren køber dem.
                                  Artikel 7
Denne beslutning anvendes fra den 1. juni 1994
                                  Artikel 8
Denne beslutning er rettet til medlemsstaterne
Udfærdiget  i Bruxelles, den                     På Rådets vegne
 ---pagebreak---                                     - 7 -
                                    BILAG
                  MAKSIMUMSTEMPERATUR OG SIDSTE SALGSFRIST
                                    Temperatur
                                    < 20'C
Læggedato angivet                   21 dage
                                    efter lægningen
Pakket senest                       17 dage
 4 dage efter                       efter pakningen
 lægningen*1V
 Pakket senest                      13 dage
 8 dage efter                       efter pakningen
 lægningend )
(1) Skal dokumenteres af pakkeriet over for myndighederne
 ---pagebreak---                                            -s-
                                                                    ISSN 0254-1459
                                                 KOM(94) 213 endelig udg.
                                                DOKUMENTER
DA                                                                             03
                               Katalpgnummer : CB-CO-94-227-DA-C
                                                            ISBN 92-77-69373-8
Kontoret for De Europæiske Fællesskabers OfBdelle Publikationer
Lr2985 Luxembourg