CELEX: 32021R1317
Language: el
Date: 2021-08-09 00:00:00
Title: Κανονισμός (ΕΕ) 2021/1317 της Επιτροπής της 9ης Αυγούστου 2021 για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 όσον αφορά τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα μολύβδου σε ορισμένα τρόφιμα (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

10.8.2021   
               
               
                  EL
               
               
                  Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
               
               
                  L 286/1
               
            
         ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2021/1317 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
         της 9ης Αυγούστου 2021
         για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 όσον αφορά τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα μολύβδου σε ορισμένα τρόφιμα
         (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)
         Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,
         Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
         Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 315/93 του Συμβουλίου, της 8ης Φεβρουαρίου 1993, για τη θέσπιση κοινοτικών διαδικασιών για τις προσμείξεις των τροφίμων (1), και ιδίως το άρθρο 2 παράγραφος 3,
         Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
         
                     (1)
                  
                  
                     Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 της Επιτροπής (2) καθορίζει τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα για τον μόλυβδο (Pb) σε ορισμένα τρόφιμα.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Στις 18 Μαρτίου 2010 η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (στο εξής: Αρχή) εξέδωσε γνώμη σχετικά με τον μόλυβδο στα τρόφιμα (3). Η Αρχή διαπίστωσε ότι ο μόλυβδος μπορεί να προκαλέσει αναπτυξιακή νευροτοξικότητα σε μικρά παιδιά και καρδιαγγειακά προβλήματα και νεφροτοξικότητα σε ενήλικες. Η εκτίμηση κινδύνου για τον μόλυβδο βασίστηκε σε αυτές τις δυνητικά κρίσιμες δυσμενείς επιδράσεις. Η Αρχή κατέληξε στο συμπέρασμα ότι δεν υπήρχαν στοιχεία που να αποδεικνύουν ύπαρξη κατώτατου όριο για ορισμένες παραμέτρους, συμπεριλαμβανομένης της αναπτυξιακής νευροτοξικότητας και της νεφροτοξικότητας στους ενήλικες. Συνεπώς, δεν θεωρήθηκε σκόπιμο να συναχθεί ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη. Η Αρχή εξέφρασε την ανησυχία της για το ενδεχόμενο τα υφιστάμενα επίπεδα διατροφικής έκθεσης στον μόλυβδο να επηρεάσουν τη νευρολογική ανάπτυξη εμβρύων, βρεφών και παιδιών.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Τα πορίσματα της Αρχής επιβεβαιώθηκαν από τα συμπεράσματα της έκθεσης της μεικτής επιτροπής εμπειρογνωμόνων FAO/ΠΟΥ για τα πρόσθετα τροφίμων και τις μολυσματικές προσμείξεις του 2010 (4).
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     Λαμβάνοντας υπόψη τα πιο πρόσφατα στοιχεία εμφάνισης, η επιτροπή του Codex Alimentarius, κατά την 41η σύνοδό της (στο εξής: CAC41) μείωσε το μέγιστο επιτρεπτό επίπεδο του Codex για τον μόλυβδο στο αλάτι (εξαιρουμένου του αλατιού από παλιρροϊκά αλίπεδα) από 2 mg/kg σε 1 mg/kg.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     Λαμβάνοντας υπόψη τα πιο πρόσφατα στοιχεία εμφάνισης, η επιτροπή του Codex Alimentarius, κατά την 42η σύνοδό της (στο εξής: CAC42) μείωσε τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα από 0,5 mg/kg για τα βρώσιμα εντόσθια σε 0,2 mg/kg για τα βρώσιμα εντόσθια βοοειδών, 0,15 mg/kg για τα βρώσιμα εντόσθια χοιροειδών και 0,1 mg/kg για τα βρώσιμα εντόσθια πουλερικών. Μείωσε επίσης το μέγιστο επιτρεπτό επίπεδο για τον «οίνο από σταφύλια» από 0,2 mg/kg σε 0,1 mg/kg και όρισε το μέγιστο επιτρεπτό επίπεδο για τον αλκοολωμένο οίνο/λικέρ από σταφύλια στα 0,15 mg/kg. Και τα δύο μέγιστα επίπεδα ισχύουν για τους οίνους από σταφύλια που συγκομίστηκαν μετά την ημερομηνία έγκρισης των μέγιστων επιτρεπτών επιπέδων από την CAC42.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     Υπό το πρίσμα αυτών των εξελίξεων και των πιο πρόσφατων στοιχείων εμφάνισης, η διατροφική έκθεση στον μόλυβδο στα τρόφιμα θα πρέπει να μειωθεί εντός της Ένωσης με μείωση των υφιστάμενων μέγιστων επιτρεπτών επιπέδων ή με τον καθορισμό πρόσθετων μέγιστων επιτρεπτών επιπέδων για τρόφιμα στα οποία μπορούν εύλογα να επιτευχθούν χαμηλότερα επίπεδα μολύβδου, και συγκεκριμένα για τα εντόσθια, ορισμένα τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά, το αλάτι και τα άγρια μανιτάρια. Για τους ίδιους λόγους θα πρέπει να μειωθούν τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα μολύβδου στους οίνους και να καθοριστεί μέγιστο επιτρεπτό επίπεδο για τους οίνους λικέρ, όσον αφορά τα προϊόντα που θα παραχθούν από μελλοντικές συγκομιδές. Τέλος, για τους ίδιους λόγους, καθώς και για τη συμβολή στην καταπολέμηση δόλιων πρακτικών όπως η προσθήκη χρωμικού μολύβδου στην κουρκούμη, θα πρέπει να οριστούν μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα για τα καρυκεύματα.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     Ως εκ τούτου, ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 θα πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Δεδομένου ότι ο μόλυβδος είναι ασθενής έμμεσα γονιδιοτοξική καρκινογόνος ουσία και, συνεπώς, η παρουσία του αποτελεί αυξημένο κίνδυνο για τη δημόσια υγεία, τα προϊόντα που δεν συμμορφώνονται με τα νέα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα για τον μόλυβδο και διατέθηκαν στην αγορά πριν από την έναρξη ισχύος του παρόντος κανονισμού θα πρέπει να επιτρέπεται να παραμείνουν στην αγορά μόνο για σύντομο χρονικό διάστημα.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής φυτών, ζώων, τροφίμων και ζωοτροφών,
                  
               ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
         
            Άρθρο 1
            Το παράρτημα του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα του παρόντος κανονισμού.
         
         
            Άρθρο 2
            Τα τρόφιμα που παρατίθενται στο παράρτημα και τα οποία διατέθηκαν νόμιμα στην αγορά πριν από την έναρξη ισχύος του παρόντος κανονισμού μπορούν να παραμείνουν στην αγορά έως τις 28 Φεβρουαρίου 2022.
         
         
            Άρθρο 3
            Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
         
         
            Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.
            Βρυξέλλες, 9 Αυγούστου 2021.
            
               
                  Για την Επιτροπή
               
               
                  Η Πρόεδρος
               
               Ursula VON DER LEYEN
            
         
         
            (1)  ΕΕ L 37 της 13.2.1993, σ. 1.
         
            (2)  Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 της Επιτροπής, της 19ης Δεκεμβρίου 2006, για καθορισμό μέγιστων επιτρεπτών επιπέδων για ορισμένες ουσίες οι οποίες επιμολύνουν τα τρόφιμα (ΕΕ L 364 της 20.12.2006, σ. 5).
         
            (3)  EFSA CONTAM Panel (Επιστημονική ομάδα για τις μολυσματικές προσμείξεις στην αλυσίδα τροφίμων), 2010. Scientific Opinion on lead in food (Επιστημονική γνώμη για τον μόλυβδο στα τρόφιμα). EFSA Journal 2010·8(4):1570, https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2010.1570
         
            (4)  Evaluation of certain food additives and contaminants (Αξιολόγηση ορισμένων προσθέτων και προσμείξεων των τροφίμων). Εβδομηκοστή τρίτη έκθεση της μεικτής επιτροπής εμπειρογνωμόνων FAO/ΠΟΥ για τα πρόσθετα τροφίμων. Σειρά τεχνικών εκθέσεων του ΠΟΥ, αριθ. 960.
      
      
         
            ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
            Στο τμήμα 3: Μέταλλα του παραρτήματος του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1881/2006, το υποτμήμα 3.1. (Μόλυβδος) αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:
            
               
                           «Τρόφιμα (1)
                           
                        
                        
                           Μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα
                           (mg/kg νωπού προϊόντος)
                        
                     
                           3.1
                        
                        
                           
                              Μόλυβδος
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.1.1
                        
                        
                           Νωπό γάλα (6), γάλα που υφίσταται θερμική επεξεργασία και γάλα για την παρασκευή προϊόντων με βάση το γάλα
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.1.2
                        
                        
                           Παρασκευάσματα για βρέφη και παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας (57)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           που διατίθενται στο εμπόριο σε μορφή σκόνης (
                              3)
                              (
                              29)
                           
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           που διατίθενται στο εμπόριο σε υγρή μορφή (3)
                              (
                              29)
                           
                        
                        
                           0,010 
                        
                     
                           3.1.3
                        
                        
                           Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά (3)
                              (29) εκτός από τα προϊόντα του σημείου 3.1.5.
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.1.4
                        
                        
                           Τρόφιμα για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς που προορίζονται για βρέφη και μικρά παιδιά
                        
                        
                            
                        
                     
                           που διατίθενται στο εμπόριο σε μορφή σκόνης (3)
                              (
                              29)
                           
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           που διατίθενται στο εμπόριο σε υγρή μορφή (3)
                              (
                              29)
                           
                        
                        
                           0,010 
                        
                     
                           3.1.5
                        
                        
                           Ποτά για βρέφη και μικρά παιδιά, τα οποία επισημαίνονται και πωλούνται ως τέτοια, εκτός εκείνων που αναφέρονται στα σημεία 3.1.2 και 3.1.4
                        
                        
                            
                        
                     
                           που διατίθενται στο εμπόριο ως υγρά ή που πρέπει να ανασυσταθούν σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή, συμπεριλαμβανομένων των χυμών φρούτων (
                              4
                              )
                           
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           που πρέπει να παρασκευαστούν με εκχύλιση ή αφέψηση (29)
                           
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
                           3.1.6
                        
                        
                           Κρέας (εξαιρουμένων των εντοσθίων) βοοειδών, προβάτων, χοίρων και πουλερικών (
                              6
                              )
                           
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.7
                        
                        
                           Εντόσθια (6)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           βοοειδών και προβάτων
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           χοίρων
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           πουλερικών
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.8
                        
                        
                           Σάρκα ψαριών (
                              24
                              )
                              (
                              25
                              )
                           
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.9
                        
                        
                           Κεφαλόποδα (
                              52
                              )
                           
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.10
                        
                        
                           Μαλακόστρακα (
                              26
                              )
                              (
                              44
                              )
                           
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
                           3.1.11
                        
                        
                           Δίθυρα μαλάκια (
                              26
                              )
                           
                        
                        
                           1,50 
                        
                     
                           3.1.12
                        
                        
                           Δημητριακά και όσπρια
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.1.13
                        
                        
                           Ριζωματώδη και κονδυλώδη λαχανικά (εξαιρουμένων των λαγόχορτων, του νωπού ζιγγίβερι και της νωπής κουρκούμης), βολβώδη λαχανικά, ανθοκράμβες, κεφαλωτές κράμβες, γογγυλοκράμβες, ψυχανθή και λαχανικά με στέλεχος (
                              27
                              )
                              (
                              53
                              )
                           
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.14
                        
                        
                           Φυλλώδεις κράμβες, τα εξής μανιτάρια: Agaricus bisporus (κοινό μανιτάρι), Pleurotus ostreatus (πλευρωτός ο οστρεώδης), Lentinula edodes (μανιτάρι shiitake) και φυλλώδη λαχανικά (εξαιρουμένων των νωπών αρωματικών φυτών) (
                              27
                              )
                           
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.15
                        
                        
                           Άγρια μανιτάρια, νωπή κουρκούμη και νωπό ζιγγίβερι
                        
                        
                           0,80 
                        
                     
                           3.1.16
                        
                        
                           Καρποφόρα λαχανικά
                        
                        
                            
                        
                     
                           γλυκό καλαμπόκι (
                              27
                              )
                           
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           διαφορετικά από το γλυκό καλαμπόκι (
                              27
                              )
                           
                        
                        
                           0,05 
                        
                     
                           3.1.17
                        
                        
                           Φρούτα, εκτός από τα μακρόκαρπα μύρτιλλα, τα φραγκοστάφυλα, τους καρπούς της κουφοξυλιάς και τους καρπούς της κουμαριάς (27)
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.18
                        
                        
                           Μύρτιλλα μακρόκαρπα, φραγκοστάφυλα, καρποί της κουφοξυλιάς και καρποί της κουμαριάς (
                              27
                              )
                           
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.1.19
                        
                        
                           Λίπη και έλαια, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών ουσιών του γάλακτος
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.20
                        
                        
                           Χυμοί φρούτων, συμπυκνωμένοι χυμοί φρούτων όπως έχουν ανασυσταθεί και νέκταρ φρούτων
                        
                        
                            
                        
                     
                           αποκλειστικά από μούρα και άλλα μικρά φρούτα (14
                              )
                           
                        
                        
                           0,05 
                        
                     
                           από άλλα φρούτα πλην των μούρων και των άλλων μικρών φρούτων (
                              14
                              )
                           
                        
                        
                           0,03 
                        
                     
                           3.1.21
                        
                        
                           Οίνοι (συμπεριλαμβανομένων των αφρωδών οίνων, εξαιρουμένων των οίνων λικέρ), μηλίτης, απιδίτης και οίνοι από φρούτα (
                              11
                              )
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           προϊόντα που παράγονται από τη συγκομιδή φρούτων 2001 έως τη συγκομιδή φρούτων 2015
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           προϊόντα που παράγονται από τη συγκομιδή φρούτων 2016 έως τη συγκομιδή φρούτων 2021
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           προϊόντα που παράγονται από τη συγκομιδή φρούτων 2022 και μετά
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.22
                        
                        
                           Αρωματισμένοι οίνοι, αρωματισμένα ποτά με βάση τον οίνο και αρωματισμένα κοκτέιλ αμπελοοινικών προϊόντων (
                              13
                              )
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           προϊόντα που παράγονται από τη συγκομιδή φρούτων 2001 έως τη συγκομιδή φρούτων 2015
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           προϊόντα που παράγονται από τη συγκομιδή φρούτων 2016 έως τη συγκομιδή φρούτων 2021
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           προϊόντα που παράγονται από τη συγκομιδή φρούτων 2022 και μετά
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.23
                        
                        
                           Οίνοι λικέρ από σταφύλια  (*1)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           προϊόντα που παράγονται από τη συγκομιδή φρούτων 2022 και μετά
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           3.1.24
                        
                        
                           Συμπληρώματα διατροφής (
                              39
                              )
                           
                        
                        
                           3,0 
                        
                     
                           3.1.25
                        
                        
                           Μέλι
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.26
                        
                        
                           Αποξηραμένα μπαχαρικά (29)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           Μπαχαρικά – καρποί
                        
                        
                           0,60 
                        
                     
                           Ριζώδη και ριζωματώδη μπαχαρικά
                        
                        
                           1,50 
                        
                     
                           Μπαχαρικά – φλοιοί
                        
                        
                           2,0 
                        
                     
                           Μπαχαρικά – οφθαλμοί και μπαχαρικά – στίγματα ανθέων
                        
                        
                           1,0 
                        
                     
                           Μπαχαρικά – σπόροι
                        
                        
                           0,90 
                        
                     
                           3.1.27
                        
                        
                           Αλάτι, εξαιρουμένων των ακόλουθων ακατέργαστων αλατιών: “fleur de sel” (ανθός αλατιού) και “γκρίζο αλάτι”, τα οποία συγκομίζονται με το χέρι σε παλιρροϊκά αλίπεδα με αργιλώδη πυθμένα
                        
                        
                           1,0 
                        
                     
                           Τα ακόλουθα μη εξευγενισμένα άλατα: “fleur de sel” (ανθός αλατιού) και “γκρίζο αλάτι”, τα οποία συγκομίζονται με το χέρι σε παλιρροϊκά αλίπεδα με αργιλώδη πυθμένα
                        
                        
                           2,0 
                        
                     
            
               (*1)  Όπως ορίζεται στο μέρος II του παραρτήματος VII του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Δεκεμβρίου 2013, για τη θέσπιση κοινής οργάνωσης των αγορών γεωργικών προϊόντων και την κατάργηση των κανονισμών (ΕΟΚ) αριθ. 922/72, (ΕΟΚ) αριθ. 234/79, (ΕΚ) αριθ. 1037/2001 και (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου (ΕΕ L 347 της 20.12.2013, σ. 671).»