CELEX: 32016D1020(02)
Language: hr
Date: 2016-10-19 00:00:00
Title: Provedbena odluka Komisije оd 19. listopada 2016. o objavi jedinstvenog dokumenta iz članka 94. stavka 1. točke (d) Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća u Službenom listu Europske unije te upućivanja na objavu specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina (Terrasses du Larzac (ZOI))

20.10.2016   
            
            
               HR
            
            
               Službeni list Europske unije
            
            
               C 386/9
            
         PROVEDBENA ODLUKA KOMISIJE
   оd 19. listopada 2016.
   o objavi jedinstvenog dokumenta iz članka 94. stavka 1. točke (d) Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća u Službenom listu Europske unije te upućivanja na objavu specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina
   (Terrasses du Larzac (ZOI))
   (2016/C 386/07)
   EUROPSKA KOMISIJA,
   uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
   uzimajući u obzir Uredbu (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. prosinca 2013. o uspostavljanju zajedničke organizacije tržišta poljoprivrednih proizvoda i stavljanju izvan snage uredbi Vijeća (EEZ) br. 922/72, (EEZ) br. 234/79, (EZ) br. 1037/2001 i (EZ) br. 1234/2007 (1), a posebno njezin članak 97. stavak 3.,
   budući da:
   
               (1)
            
            
               Francuska je zatražila zaštitu naziva „Terrasses du Larzac” u skladu s odredbama Uredbe (EU) br. 1308/2013 o zaštiti oznaka izvornosti i oznaka zemljopisnog podrijetla u sektoru vina. Komisija je razmotrila zahtjev Francuske u skladu s člankom 97. stavkom 2. te Uredbe.
            
         
               (2)
            
            
               Ispunjeni su uvjeti utvrđeni u člancima 93. do 96., članku 97. stavku 1. i člancima 100. do 102. Uredbe (EU) br. 1308/2013.
            
         
               (3)
            
            
               Kako bi se omogućilo podnošenje prigovora u skladu s člankom 98. Uredbe (EU) br. 1308/2013, u Službenom listu Europske unije trebalo bi stoga objaviti jedinstveni dokument iz članka 94. stavka 1. točke (d) te Uredbe i upućivanje na objavu specifikacije proizvoda koja je obavljena tijekom prethodnog nacionalnog postupka za razmatranje zahtjeva za zaštitu naziva „Terrasses du Larzac”,
            
         ODLUČILA JE:
   Jedini članak
   Jedinstveni dokument iz članka 94. stavka 1. točke (d) Uredbe (EU) br. 1308/2013 i upućivanje na objavu specifikacije proizvoda za naziv „Terrasses du Larzac” (ZOI) utvrđeni su u Prilogu ovoj Odluci.
   U skladu s člankom 98. Uredbe (EU) br. 1308/2013, objava ove Odluke temelj je za podnošenje prigovora na zaštitu naziva iz prvog stavka ovog članka u roku od dva mjeseca od datuma objave.
   
      Sastavljeno u Bruxellesu 19. listopada 2016.
      
         
            Za Komisiju
         
         Phil HOGAN
         
            Član Komisije
         
      
   
   
      (1)  SL L 347, 20.12.2013., str. 671.
   
   
      PRILOG
      JEDINSTVENI DOKUMENT
      1.   Nazivi za registraciju
      
      Terrasses du Larzac
      2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla
      
      ZOI – Zaštićena oznaka izvornosti
      3.   Kategorije proizvoda od vinove loze
      
      
               
                  1.
               
               
                  Vino
               
            4.   Opis vina
      
      Riječ je o crnim suhim mirnim vinima purpurne ili granatno crvene boje, ponekad s crnim odsjajem. Vina koja se mogu staviti na tržište u rinfuzi ili flaširana imaju udio šećera koji je sklon fermentiranju manji ili jednak 3 g/l. Miris je vina fin i složen: dominiraju arome crvenog voća (višnje, maline…), crnog voća (kupine, crni ribiz) te začina (papar, klinčić…), nadopunjeni mirisom slatkog korijena, crne masline, ljubice te prženim notama i mirisima šikare (smrič, timijan, lovor…). Osjete se i note kože, sijena i duhana. U ustima se osjete note masnoće i dobra struktura tanina, no okus je i dalje elegantan. Osjete se i note zrelog voća te začina.
      Opća analitička svojstva
      
                  Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)
               
               
                   
               
            
                  Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)
               
               
                  12
               
            
                  Najmanji ukupni udio kiselosti
               
               
                  u miliekvivalentima po litri
               
            
                  Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)
               
               
                   
               
            
                  Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)
               
               
                   
               
            5.   Vinogradarski postupci
      
      (a)   Osnovni enološki postupci
      
      Enološki postupak
      Zabranjena je termička obrada berbe na temperaturi višoj od 40 °C.
      Zabranjena je upotreba komada drva.
      Uz te odredbe, u pogledu enoloških postupaka, potrebno je poštovati skup obveza koje su određene na razini Unije te u kodeksu u ruralnom kodeksu „Code rural et de la pêche maritime”.
      Uzgoj vinove loze
      
                  —
               
               
                  minimalna gustoća sadnje vinove loze iznosi od 4 400 brajdi na jednom hektaru,
               
            
                  —
               
               
                  razmak između redova ne smije biti veći od 2,25 metara,
               
            
                  —
               
               
                  svaka brajda zauzima maksimalnu površinu od 2,25 metara kvadratnih. Ta je površina dobivena množenjem udaljenosti između redova s razmakom između brajdi u istom redu,
               
            
                  —
               
               
                  navodnjavanje može biti dopušteno.
               
            (b)   Najveći urodi
      
      45 hektolitara po hektaru
      6.   Ograničeno područje
      
      Berba grožđa, proizvodnja vina, razvoj i odležavanje vina odvijaju se na područjima sljedećih općina departmana Hérault: Aniane, Arboras, Argelliers, Le Bosc, Brissac, Causse-de-la-Selle, Ceyras, Gignac, Jonquières, Lagamas, Lauroux, Mérifons, Montoulieu, Montpeyroux, Moulès-et-Baucels, Murles, Octon, Pégairolles-de-Buègues, Pégairolles-de-l’Escalette, Poujols, Puéchabon, Saint-André-de-Buègues, Saint-André-de-Sangonis, Saint-Félix-de-Lodez, Saint-Guiraud, Saint-Jean-de-Buèges, Saint-Jean-de-Fos, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Saint-Privat, Saint-Saturnin-de-Lucian, Soubès i Usclas-du-Bosc.
      Površina određenog područja iznosi 61 713 ha.
      7.   Glavne sorte vinove loze
      
      
                   
               
               
                  Grenache N
               
            
                   
               
               
                  Carignan N
               
            
                   
               
               
                  Mourvèdre N
               
            
                   
               
               
                  Syrah N
               
            8.   Opis povezanosti
      
      Zemljopisno područje obuhvaća 32 općine departmana Hérault te je omeđeno na sljedeći način:
      
                  —
               
               
                  na sjeveru vapnenačkim liticama koje omeđuju visoravan le Larzac, čija visina varira od 700 do 800 metara,
               
            
                  —
               
               
                  na jugu se nalazi ušće rijeka la Lergue i de l’Hérault s krajolikom otvorenim prema velikoj dolini l’Hérault u smjeru mora.
               
            Visoravan Larzac štiti vinograde od sjevernih vjetrova. Prosječna godišnja količina padalina iznosi od 800 do 900 milimetrara, a temperatura zraka niža je od ostatka vinogradarske regije Languedoc. Razlika u temperaturama danju i noću izraženija je ljeti te utječe na fenolnu zrelost zrna grožđa. Tla na tom području nisu osobito plodna, dobro su navodnjena, velika je količina vapnenca te su zalihe vode ograničene duboko u tlu.
      Prisutnost vinove loze na području „Terrasses du Larzac” datira iz rimskog doba, ali vinogradarstvo počinje biti važno u srednjem vijeku te u 18. stoljeću, s razvojem trgovačke razmjene. Iako se povijest područja „Terrasses du Larzac” spaja s povijesti vinogradarstva na području Laguedoc, potrebno je istaknuti da je model proizvodnje bio loše prilagođen toj regiji, čija su tla manje plodna, a više nadmorske visine prirodno ograničavaju urode. Usto, unatoč tome što su vina s područja „Terrasses du Larzac” plod devet sorti tradicionalnih za područje Languedoc, proizvođači vina iskoristili su tu raznolikost zahvaljujući dobrom poznavanju svojeg područja birajući za svaku sortu najbolje lokacije i stvarajući svoj cuvée od najmanje tri sorte kako bi se prema godini berbe mogao prepoznati identitet njihovih vina.
      Kvaliteta i posebnosti vina proizvedenih na području „Terrasses du Larzac” prepoznate su od kraja 1950-ih, kada su odabrana za zaštićenu oznaku izvornosti vina visoke kvalitete naziva „Coteaux du Languedoc.”
      Svjesni kvalitete i posebnosti svojeg prirodnog okruženja, proizvođači vina „Terrasses du Larzac” podnijeli su prije gotovo 20 godina zahtjev za priznavanje identiteta njihovih vinograda, a važan korak u tome od 2004. godine bilo je priznavanje dodatnog zemljopisnog naziva „Terrasses du Larzac” u okviru kontrolirane oznake izvornosti „Coteaux du Languedoc”.
      U posebnosti tih vina važnu ulogu ima kombinacija mediteranske klime i nadmorske visine te udaljenost od mora. Izmjena toplih dana i svježih noći u razdoblju sazrijevanja grožđa utječe na sintezu aroma, pogotovo na arome začina i crvenog voća. Temperature niže od onih na obali omogućuju kasnije branje, a time se čuva finoća i svježina vina. Jaka osunčanost i blagost klime omogućuju sortama da iskoriste svoj puni potencijal: miris tih vina purpurne ili granatno crvene boje, ponekad s crnim odsjajem fin je i složen. Dominantne arome crvenog i crnog voća te začina usklađene su s notama slatkog korijena, crne masline i ljubice te prženim notama i mirisima šikare. Tijekom razvoja vina ponekad se pojave note kože, sijena ili duhana ili, pak, tartufa. U ustima se razvije okus masnoća te se osjeti dobra struktura tanina, što pridonosi specifičnoj uravnoteženosti punoće i svježine. Osjete se i note zrelog voća te začina.
      To su, prije svega, vina koja dobro stare, neka od njih razviju svoj pravi karakter nakon 15 ili 20 godina.
      Ta se vina ističu po svojoj uravnoteženosti, ugodnoj složenosti i izuzetno dobrom starenju, a sve je to popraćeno karakterističnom elegancijom.
      Bogata vinogradarska povijest omogućila je dobro poznavanje prirode? tog geografskog područja, koje se prenosilo generacijama. To je znanje pridonijelo prilagodbi različitih sorata tlu i mikrolokaciji. Riječ je o miješanim vinima (najmanje 3 sorte), koja se tradicionalno proizvode s alkoholnim vrenjem često dužim od 15 ili čak 30 dana. Struktura vina nakon fermentacije određuje razdoblje starenja, kako bi se dobila složena paleta aroma te kako bi se razradio tanin.
      Kontinuirana kvaliteta navedenih proizvoda proistječe iz napretka proizvođača u vinogradima i u podrumima te njihova kolektivnog napora da zajedno izgrade profil i identitet vina koje nosi naziv „Terrasses du Larzac”.
      Naposljetku, specifični zemljopisni položaj, koji je kombinacija mediteranske klime i svježine visoravni Larzac, i znanje proizvođača zaslužni su za posebne karakteristike vina kontrolirane oznake izvornosti „Terrasses du Larzac”.
      9.   Osnovni dodatni uvjeti
      
      
         Područje u neposrednoj blizini
      
      Pravni okvir:
      Domaće zakonodavstvo
      Vrsta dodatnog uvjeta:
      Odstupanje od proizvodnje na određenom zemljopisnom području
      Opis uvjeta:
      Područje u neposrednoj blizini, definirano odstupanjem za proizvodnju, razvoj i odležavanje vina, sastoji se od područja općine La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries (departman l’Hérault).
      
         Veća zemljopisna cjelina
      
      Pravni okvir:
      Domaće zakonodavstvo
      Vrsta dodatnog uvjeta:
      Dodatne odredbe koje se odnose na označivanje
      Opis uvjeta:
      Na oznaci vina kontrolirane oznake izvornosti može se navesti šire zemljopisno područje „Languedoc”.
      Slova kojima se navodi veća zemljopisna cjelina barem su dvostruko manja (širinom i visinom) od slova kojima se navodi kontrolirana oznaka izvornosti.
      
         Manja zemljopisna cjelina
      
      Pravni okvir:
      Domaće zakonodavstvo
      Vrsta dodatnog uvjeta:
      Dodatne odredbe koje se odnose na označivanje
      Opis uvjeta:
      Sve dodatne informacije, među ostalim i upotreba, u skladu s odredbama Unije mogu biti pod nadležnošću država članica, a navode se barem dvostruko manjim slovima (širinom i visinom) od slova kojima se navodi kontrolirana oznaka izvornosti.
      
         Upućivanje na objavu specifikacije
      
      https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-28398d7f-8879-48ac-a46c-16573436bdbd