CELEX: 32001L0050
Language: sk
Date: 2001-07-03 00:00:00
Title: Smernica Komisie 2001/50/ES z 3. júla 2001, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 95/45/ES, ktorou sa ustanovujú osobitné kritériá čistoty týkajúce sa farbív určených pre používanie v potravináchText s významom pre EHP.

Dôležité právne oznámenie

|

32001L0050

Úradný vestník L 190 , 12/07/2001 S. 0014 - 0017

		Smernica Komisie 2001/50/ESz 3. júla 2001,ktorou sa mení a dopĺňa smernica 95/45/ES, ktorou sa ustanovujú osobitné kritériá čistoty týkajúce sa farbív určených pre používanie v potravinách(Text s významom pre EHP)KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva,so zreteľom na smernicu Rady 89/107/EHS z 21. decembra 1988 o aproximácii právnych predpisov členských štátov týkajúcich sa potravinárskych prídavných látok povolených na použitie v potravinách určených na ľudskú spotrebu [1], v znení smernice 94/34/ES Európskeho parlamentu a Rady [2], a najmä na jej článok 3 ods. 3 písm. a),po porade s Vedeckým výborom pre potraviny,keďže:(1) Smernica Rady 94/36/ES Európskeho parlamentu a Rady z 30. júna 1994 o farbivách pre použitie v potravinách [3] uvádza tie látky, ktoré sa môžu použiť ako farbivá v potravinách.(2) Smernica Komisie 94/45 z 26. júla 1995, ktorou sa ustanovujú osobitné kritériá čistoty týkajúce sa farbív určených pre používanie v potravinách [4], v znení smernice 1999/75/ES [5], stanovuje kritériá čistoty pre farbivá uvedené v smernici 94/36/ES.(3) Je nevyhnutné, aby sa v zmysle technického pokroku zmenili a doplnili kritériá čistoty stanovené v smernici 95/45/ES pre zmiešané karotény (E 160a(i)) a beta-karotény (E 160a(ii)).(4) Je nevyhnutné zohľadniť špecifikácie a analytické metódy pre prídavné látky uvedené v Codex alimentarius, ako ich navrhol Spoločný výbor expertov FAO/WHO (Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo/Svetovej zdravotníckej organizácie) pre potravinárske prísady (JECFA ).(5) V dôsledku toho je nevyhnutné upraviť smernicu 95/45/ES.(6) Opatrenia upravené v tejto smernici sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potraviny,PRIJALA TÚTO SMERNICU:Článok 1V časti B prílohy smernice 95/45/ES sa text týkajúci sa zmiešaných karoténov (E 160a(i)) a beta-karoténu (E 160a(ii)) nahrádza textom v prílohe tejto smernice.Článok 2Členské štáty prijmú zákony, iné právne predpisy a správne opatrenia nevyhnutné na dosiahnutie súladu s touto smernicou pred 30. júnom 2002. Bezodkladne o tom informujú Komisiu.Členské štáty uvedú priamo v prijatých ustanoveniach alebo pri ich úradnom uverejnení odkaz na túto smernicu. Podrobnosti o odkaze upravia členské štáty.Článok 3Táto smernica nadobúda účinnosť v dvadsiaty deň po jej uverejnení v Úradnom vestníku Európskych spoločenstiev.Článok 4Táto smernica je adresovaná členským štátom.V Bruseli 3. júla 2001Za KomisiuDavid Byrnečlen Komisie[1] Ú. v. ES L 40, 11.2.1989, s. 27.[2] Ú. v. ES L 237, 10.9.1994, s. 1.[3] Ú. v. ES L 237, 10.9.1994, s. 13.[4] Ú. v. ES L 226, 22.9.1995, s. 1.[5] Ú. v. ES L 206, 5.8.1999, s. 19.--------------------------------------------------PRÍLOHA"E 160 a (i) ZMIEŠANÉ KAROTÉNY1.Rastlinné karoténySynonymá | CI potravinová oranž 5 |Definícia | Zmiešané karotény sa získavajú extrakciou rozpúšťadlom z prírodných druhov jedlých rastlín, mrkvy, rastlinných olejov, travín, alfalfa (lucerny) a žihľavy. Hlavné farbivo pozostáva z karotenoidov, z ktorých hlavnú súčasť tvorí β-karotén. Prítomné môžu byť α, γ-karotén a iné pigmenty. Okrem pigmentov môže táto látka obsahovať oleje, tuky a vosky, ktoré sa prirodzene vyskytujú v zdrojovom materiále. Pri extrakcii sa môžu použiť iba tieto rozpúšťadlá: acetón, metyletylketón, etanol, 2-propanol, hexán, dichlórmetán a oxid uhličitý |Trieda | Karotenoid |Index farby č. | 75130 |Einecs | 230–636–6 |Chemický vzorec | β-karotén: C40H56 |Molekulárna hmotnosť | β-karotén: 536,88 |Vzorka | Obsah karoténov (vypočítaný ako β-karotén) je najmenej 5 %. Pri výrobkoch získaných extrakciou rastlinných olejov: najmenej 0,2 % v jedlých tukoch. E1cm1%2500 približne od 440 nm do 457 nm v cyklohexáne |IdentifikáciaA. Spektrometria | V cyklohexáne najviac od 440 nm do 457 nm a od 470 nm do 486 nm |ČistotaRezíduá rozpúšťadla | Acetón | Najviac 50 mg/kg, samostatne alebo v kombinácii |Metyletylketón |Metanol |Propan-2-ol |Hexán |Etanol |Dichlórmetán | Najviac 10 mg/kg |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Olovo | Najviac 5 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |2.Algolové karoténySynonymá | CI Potravinová oranž 5 |Definícia | Zmiešané karotény je možné vyrobiť aj z prírodných druhov rias Dunaliella salina, ktoré sa pestujú vo veľkých soľných jazerách nachádzajúcich sa vo Whyalla v južnej Austrálii. β-karotén sa extrahuje za použitia éterického oleja. Prípravok je 20 až 30 % suspenzia v jedlom oleji. Podiel trans-cis izomérov je v rozpätí 50/50 až 71/29. Hlavné farbivo pozostáva z karotenoidov, z ktorých hlavnú súčasť tvorí β-karotén. Prítomné môžu byť α- karotén, luteín, zeaxantín a β-kryptoxantín. Okrem pigmentov môže táto látka obsahovať oleje, tuky a vosky, ktoré sa prirodzene vyskytujú v zdrojovom materiále. |Trieda | Karotenoid |Index farby č. | 75130 |Chemický vzorec | β-karotén: C40H56 |Molekulárna hmotnosť | β-karotén: 536,88 |Vzorka | Obsah karoténov (vypočítaný ako β-karotén) je najmenej 20 %. E1cm1%2500 približne od 440 nm do 457 nm v cyklohexáne |IdentifikáciaA. Spektrometria | V cyklohexáne najviac od 448 nm do 457 nm a od 474 do 486 nm |ČistotaPrírodný tokoferol v jedlom oleji | Najviac 0,3 % |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Olovo | Najviac 5 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |E 160 a (ii) BETA-KAROTÉN1.Beta-karoténSynonymá | CI Potravinová oranž 5 |Definícia | Tieto špecifikácie sa vzťahujú predovšetkým na všetky trans izoméry β-karoténu spolu s menšími množstvami ostatných karotenoidov. Rozpustené a stabilizované prípravky môžu mať odlišné podiely trans-cis izomérov |Trieda | Karotenoid |Index farby č. | 40800 |Einecs | 230–636–6 |Chemické názvy | β-karotén, β, β-karotén |Chemický vzorec | β-karotén: C40H56 |Molekulárna hmotnosť | β-karotén: 536,88 |Vzorka | Najmenej 96 % farbiacich látok celkom (vyjadrených ako β-karotén) E1cm1%2500 približne od 440 nm do 457 nm v cyklohexáne |Opis | Červené až červenohnedé kryštály alebo kryštalický prášok |IdentifikáciaA. Spektrometria | V cyklohexáne najviac od 453 nm do 456 nm |ČistotaSíranový popol | Najviac 0,2 % |Vedľajšie farbiace látky | Karotenoidy okrem β-karoténu: najviac 3,0 % farbiacich látok celkom |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Olovo | Najviac 5 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |2.Beta-karotén z Blakeslea trisporaSynonymá | CI Potravinová oranž 5 |Definícia | Získava sa kvasením za použitia zmiešanej kultúry dvoch spárených typov (+) a (-) prírodných druhov pliesne Blakeslea trispora. β-karotén sa extrahuje z biomasy etylacetátom a kryštalizuje. Kryštalický produkt pozostáva najmä z trans β-karoténu. Vďaka prírodnému procesu približne 3 % produktu tvoria zmiešané karotenoidy, čo je špecifické pre tento produkt. |Trieda | Karotenoid |Index farby č. | 40800 |Einecs | 230–636–6 |Chemické názvy | β-karotén, β, β-karotén |Chemický vzorec | C40H56 |Molekulárna hmotnosť | 536,88 |Vzorka | Najmenej 96 % farbiacich látok celkom (vyjadrených ako β-karotén) E1cm1%2500 približne od 440 nm do 457 nm v cyklohexáne |Opis | Červené až červenohnedé kryštály alebo kryštalický prášok |IdentifikáciaA. Spektrometria | V cyklohexáne najviac od 453 nm do 456 nm |ČistotaRezíduá rozpúšťadla | Etylacetát | Najviac 0,8 % samostatne alebo v kombinácii |Etanol |Síranový popol | Najviac 0,2 % |Vedľajšie farbiace látky | Karotenoidy okrem β-karoténu: najviac 3,0 % farbiacich látok celkom |Arzén | Najviac 3 mg/kg |Olovo | Najviac 5 mg/kg |Ortuť | Najviac 1 mg/kg |Kadmium | Najviac 1 mg/kg |Alfatoxín B1 | Neprítomný |Mykotoxíny:T2 | Neprítomné |Ochratoxín |Zearalenón |Mikrobiológia:Plesne | Najviac 100/g |Kvasinky | Najviac 100/g |Salmonella | Neprítomná v 25 g |Escherichia coli | Neprítomná v 5 g |--------------------------------------------------