CELEX: 32015R1830
Language: sl
Date: 2015-07-08 00:00:00
Title: Delegirana uredba Komisije (EU) 2015/1830 z dne 8. julija 2015 o spremembi Uredbe (EGS) št. 2568/91 o značilnostih oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin ter o ustreznih analiznih metodah

13.10.2015   
            
            
               SL
            
            
               Uradni list Evropske unije
            
            
               L 266/9
            
         DELEGIRANA UREDBA KOMISIJE (EU) 2015/1830
   z dne 8. julija 2015
   o spremembi Uredbe (EGS) št. 2568/91 o značilnostih oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin ter o ustreznih analiznih metodah
   EVROPSKA KOMISIJA JE –
   ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
   ob upoštevanju Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 17. decembra 2013 o vzpostavitvi skupne ureditve trgov kmetijskih proizvodov in razveljavitvi uredb Sveta (EGS) št. 922/72, (EGS) št. 234/79, (ES) št. 1037/2001 in (ES) št. 1234/2007 (1) ter zlasti člena 75(2) Uredbe,
   ob upoštevanju naslednjega:
   
               (1)
            
            
               V Uredbi Komisije (EGS) št. 2568/91 (2) so opredeljene fizikalno-kemijske in organoleptične značilnosti oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin ter določene metode za ocenjevanje navedenih značilnosti. Navedene metode in mejne vrednosti za značilnosti olj se redno posodabljajo na podlagi mnenja strokovnjakov za kemijo in v skladu z opravljenim delom v Mednarodnem svetu za oljke (IOC).
            
         
               (2)
            
            
               Da se na ravni Unije zagotovi izvajanje najnovejših mednarodnih standardov, ki jih je določil Mednarodni svet za oljke, bi bilo treba prilagoditi spodnje mejne vrednosti za linolno kislino, določene v opombi k drugi tabeli v Prilogi I k Uredbi (EGS) št. 2568/91. Poleg tega bi bilo treba sklicevanje na leto 2015 v časovnem razporedu za postopno zmanjšanje mejne vrednosti etilnega estra maščobnih kislin v ekstra deviškem oljčnem, določene v navedeni prilogi, nadomestiti s sklicevanjem na leto 2016.
            
         
               (3)
            
            
               Metoda za ugotavljanje prisotnosti tujih rastlinskih olj v oljčnih oljih, določena v Prilogi XXa k Uredbi (EGS) št. 2568/91, se ne uporablja več. Zato bi bilo treba opombo k prvi tabeli v Prilogi I k navedeni uredbi, ki se nanaša na navedeno metodo, črtati.
            
         
               (4)
            
            
               Uredbo (EGS) št. 2568/91 bi bilo zato treba ustrezno spremeniti –
            
         SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:
   Člen 1
   Priloga I k Uredbi (EGS) št. 2568/91 se nadomesti z besedilom iz Priloge k tej uredbi.
   Člen 2
   Ta uredba začne veljati tretji dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
   
      Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
      V Bruslju, 8. julija 2015
      
         
            Za Komisijo
         
         
            Predsednik
         
         Jean-Claude JUNCKER
      
   
   
      (1)  UL L 347, 20.12.2013, str. 671.
   
      (2)  Uredba Komisije (EGS) št. 2568/91 z dne 11. julija 1991 o značilnostih oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin ter o ustreznih analiznih metodah (UL L 248, 5.9.1991, str. 1).
   
      PRILOGA
      „
            PRILOGA I
            
               ZNAČILNOSTI OLJČNEGA OLJA
            
            
                        Kategorija
                     
                     
                        Etilni estri maščobnih kislin (FAEE) (*)
                     
                     
                        Vsebnost kislin
                        (%) (*)
                     
                     
                        Peroksidno število
                        mEq O2/kg (*)
                     
                     
                        Voski
                        mg/kg (**)
                     
                     
                        2-gliceril monopalmitat
                        (%)
                     
                     
                        Stigmastadieni
                        mg/kg (1)
                        
                     
                     
                        Razlika: ECN42 (HPLC) in ECN42
                        (teoretični izračun)
                     
                     
                        K232 (*)
                     
                     
                        K268 ali K270 (*)
                     
                     
                        Delta-K (*)
                     
                     
                        Organoleptična ocena
                        Mediana napake (Md) (*)
                     
                     
                        Organoleptična ocena
                        Mediana sadežnosti (Mf) (*)
                     
                  
                        
                                    1.
                                 
                                 
                                    Ekstra deviško oljčno olje
                                 
                              
                     
                        FAEE ≤ 40 mg/kg (leto pridelave 2013–2014) (2)
                        
                        FAEE ≤ 35 mg/kg (leto pridelave 2014–2016)
                        FAEE ≤ 30 mg/kg (leta pridelave po letu 2016)
                     
                     
                        ≤ 0,8
                     
                     
                        ≤ 20
                     
                     
                        C42 + C44 + C46 ≤ 150
                     
                     
                        ≤ 0,9, če je skupni % palmitinske kisline ≤ 14 %
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ |0,2|
                     
                     
                        ≤ 2,50
                     
                     
                        ≤ 0,22
                     
                     
                        ≤ 0,01
                     
                     
                        Md = 0
                     
                     
                        Mf > 0
                     
                  
                        ≤ 1,0, če je skupni % palmitinske kisline > 14 %
                     
                  
                        
                                    2.
                                 
                                 
                                    Deviško oljčno olje
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 2,0
                     
                     
                        ≤ 20
                     
                     
                        C42 + C44 + C46 ≤ 150
                     
                     
                        ≤ 0,9, če je skupni % palmitinske kisline ≤ 14 %
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ |0,2|
                     
                     
                        ≤ 2,60
                     
                     
                        ≤ 0,25
                     
                     
                        ≤ 0,01
                     
                     
                        Md ≤ 3,5
                     
                     
                        Mf > 0
                     
                  
                        ≤ 1,0, če je skupni % palmitinske kisline > 14 %
                     
                  
                        
                                    3.
                                 
                                 
                                    Lampante oljčno olje
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        > 2,0
                     
                     
                        —
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 300 (3)
                        
                     
                     
                        ≤ 0,9, če je skupni % palmitinske kisline ≤ 14 %
                     
                     
                        ≤ 0,50
                     
                     
                        ≤ |0,3|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        Md > 3,5 (4)
                        
                     
                     
                        —
                     
                  
                        ≤ 1,1, če je skupni % palmitinske kisline > 14 %
                     
                  
                        
                                    4.
                                 
                                 
                                    Rafinirano oljčno olje
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 0,3
                     
                     
                        ≤ 5
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350
                     
                     
                        ≤ 0,9, če je skupni % palmitinske kisline ≤ 14 %
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,3|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,10
                     
                     
                        ≤ 0,16
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        ≤ 1,1, če je skupni % palmitinske kisline > 14 %
                     
                  
                        
                                    5.
                                 
                                 
                                    Oljčno olje – mešanica rafiniranega oljčnega olja in deviškega oljčnega olja
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,0
                     
                     
                        ≤ 15
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350
                     
                     
                        ≤ 0,9, če je skupni % palmitinske kisline ≤ 14 %
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,3|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 0,90
                     
                     
                        ≤ 0,15
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        ≤ 1,0, če je skupni % palmitinske kisline > 14 %
                     
                  
                        
                                    6.
                                 
                                 
                                    Surovo olje iz oljčnih tropin
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 > 350 (5)
                        
                     
                     
                        ≤ 1,4
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,6|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        
                                    7.
                                 
                                 
                                    Rafinirano olje iz oljčnih tropin
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 0,3
                     
                     
                        ≤ 5
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 > 350
                     
                     
                        ≤ 1,4
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,5|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 2,00
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        
                                    8.
                                 
                                 
                                    Olje iz oljčnih tropin
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,0
                     
                     
                        ≤ 15
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 > 350
                     
                     
                        ≤ 1,2
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,5|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,70
                     
                     
                        ≤ 0,18
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
               
            
                        Kategorija
                     
                     
                        Sestava maščobnih kislin (6)
                        
                     
                     
                        Vsota transizomerov oleinske kisline
                        (%)
                     
                     
                        Vsota transizomerov linolne in linolenske kisline
                        (%)
                     
                     
                        Sestava sterolov
                     
                     
                        Steroli skupaj
                        (mg/kg)
                     
                     
                        Eritrodiol in uvaol
                        (%) (**)
                     
                  
                        Miristinska
                        (%)
                     
                     
                        Linolenska
                        (%)
                     
                     
                        Arahidonska
                        (%)
                     
                     
                        Eikozanojska
                        (%)
                     
                     
                        Behenska
                        (%)
                     
                     
                        Lignocerinska
                        (%)
                     
                     
                        Holesterol
                        (%)
                     
                     
                        Brasikasterol
                        (%)
                     
                     
                        Kampesterol (7)
                        
                        (%)
                     
                     
                        Stigmasterol
                        (%)
                     
                     
                        App betasitosterol (8)
                        
                        (%) (**)
                     
                     
                        Delta-7- stigmastenol (7)
                        
                        (%)
                     
                  
                        
                                    1.
                                 
                                 
                                    Ekstra deviško oljčno olje
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                  
                        
                                    2.
                                 
                                 
                                    Deviško oljčno olje
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                  
                        
                                    3.
                                 
                                 
                                    Lampante oljčno olje
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,10
                     
                     
                        ≤ 0,10
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5 (9)
                        
                     
                  
                        
                                    4.
                                 
                                 
                                    Rafinirano oljčno olje
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                  
                        
                                    5.
                                 
                                 
                                    Oljčno olje – mešanica rafiniranega oljčnega olja in deviškega oljčnega olja
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                  
                        
                                    6.
                                 
                                 
                                    Surovo olje iz oljčnih tropin
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,10
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,2
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 2 500
                     
                     
                        > 4,5 (10)
                        
                     
                  
                        
                                    7.
                                 
                                 
                                    Rafinirano olje iz oljčnih tropin
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,35
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,2
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 800
                     
                     
                        > 4,5
                     
                  
                        
                                    8.
                                 
                                 
                                    Olje iz oljčnih tropin
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,35
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,2
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 600
                     
                     
                        > 4,5
                     
                  
               Opombe:
            
            
                        (a)
                     
                     
                        Rezultate analiz je treba navesti na enako število decimalnih mest natančno, kot je določeno za posamezno značilnost. Zadnjo števko v številki je treba povečati za ena, če je naslednja števka večja od 4.
                     
                  
                        (b)
                     
                     
                        Če samo ena značilnost ni v skladu z navedenimi vrednostmi, se lahko olje razvrsti v drugo kategorijo ali se označi kot neustrezno glede čistosti za namene te uredbe.
                     
                  
                        (c)
                     
                     
                        Značilnosti, ki so označene z zvezdico (*) in se nanašajo na kakovost olja, pomenijo: – da sta za lampante oljčno olje lahko ustrezni mejni vrednosti hkrati različni od navedenih vrednosti; – da je za deviška oljčna olja neupoštevanje samo ene od mejnih vrednosti vzrok za spremembo kategorije, vendar olje ostane razvrščeno v eno od kategorij deviških oljčnih olj.
                     
                  
                        (d)
                     
                     
                        Značilnosti, označene z dvema zvezdicama (**), pomenijo, da sta za vse vrste olja iz oljčnih tropin lahko obe ustrezni mejni vrednosti hkrati različni od navedenih vrednosti.
                     
                  
         
            Dodatek
            
               DREVO ODLOČANJA
            
            Drevo odločanja za vsebnost kampesterola v deviških in ekstra deviških oljčnih oljih:
            Drugi parametri so skladni z mejnimi vrednostmi, določenimi v tej uredbi.
            Drevo odločanja za vsebnost delta-7-stigmastenola v:
            
                        —
                     
                     
                        ekstra deviških in deviških oljčnih oljih
                        
                           
                     
                  Drugi parametri so skladni z mejnimi vrednostmi, določenimi v tej uredbi.
            
                        —
                     
                     
                        oljih iz oljčnih tropin (surovih in rafiniranih)
                        
                           
                     
                  “
      
         (1)  Vsota izomerov, ki jih je mogoče (ali ne) ločiti s kapilarno kolono.
      
         (2)  Mejna vrednost se nanaša na oljčna olja, proizvedena od 1. marca 2014.
      
         (3)  Olja z vsebnostjo voskov med 300 mg/kg in 350 mg/kg se uvrščajo med lampante oljčna olja, če je skupna vsebnost alifatskih alkoholov nižja ali enaka 350 mg/kg ali če je vsebnost eritrodiola in uvaola nižja ali enaka 3,5 %.
      
         (4)  Mediana napake je lahko manjša ali enaka 3,5, mediana sadežnosti pa je lahko 0.
      
         (5)  Olja z vsebnostjo voskov med 300 mg/kg in 350 mg/kg se uvrščajo med surova olja iz oljčnih tropin, če je skupna vsebnost alifatskih alkoholov višja od 350 mg/kg ter če je vsebnost eritrodiola in uvaola višja od 3,5 %.
      
         (6)  Vsebnost drugih maščobnih kislin (%): palmitinske: 7,50–20,00; palmitoleinske: 0,30–3,50; heptadekanojske: ≤ 0,30; heptadecenojske: ≤ 0,30; stearinske: 0,50–5,00; oleinske: 55,00–83,00; linolne: 2,50–21,00.
      
         (7)  Glej Dodatek k tej prilogi.
      
         (8)  App betasitosterol: delta-5,23-stigmastadienol + klerosterol + beta-sitosterol + sitostanol + delta-5-avenasterol + delta-5,24-stigmastadienol.
      
         (9)  Olja z vsebnostjo voskov med 300 mg/kg in 350 mg/kg se uvrščajo med lampante oljčna olja, če je skupna vsebnost alifatskih alkoholov nižja ali enaka 350 mg/kg ali če je vsebnost eritrodiola in uvaola nižja ali enaka 3,5 %.
      
         (10)  Olja z vsebnostjo voskov med 300 mg/kg in 350 mg/kg se uvrščajo med surova olja iz oljčnih tropin, če je skupna vsebnost alifatskih alkoholov višja od 350 mg/kg ali če je vsebnost eritrodiola in uvaola višja od 3,5 %.