CELEX: 32011R1129
Language: es
Date: 2011-11-11 00:00:00
Title: Reglamento (UE) n o  1129/2011 de la Comisión, de 11 de noviembre de 2011 , por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) n o  1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo para establecer una lista de aditivos alimentarios de la Unión Texto pertinente a efectos del EEE

12.11.2011   
            
            
               ES
            
            
               Diario Oficial de la Unión Europea
            
            
               L 295/1
            
         REGLAMENTO (UE) No 1129/2011 DE LA COMISIÓN
   de 11 de noviembre de 2011
   por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo para establecer una lista de aditivos alimentarios de la Unión
   (Texto pertinente a efectos del EEE)
   LA COMISIÓN EUROPEA,
   Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,
   Visto el Reglamento (CE) no 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, sobre aditivos alimentarios (1), y, en particular, su artículo 10 y su artículo 30, apartados 1 y 5,
   Considerando lo siguiente:
   
               (1)
            
            
               El Reglamento (CE) no 1333/2008 prevé establecer una lista de aditivos alimentarios de la Unión autorizados para ser utilizados en alimentos, y las condiciones de dicha utilización.
            
         
               (2)
            
            
               Los aditivos alimentarios cuya utilización en alimentos está permitida con arreglo a la Directiva 94/35/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 30 de junio de 1994, relativa a los edulcorantes utilizados en los productos alimenticios (2); la Directiva 94/36/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 30 de junio de 1994, relativa a los colorantes utilizados en los productos alimenticios (3), y la Directiva 95/2/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de febrero de 1995, relativa a aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes (4), deben incluirse en el anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008 tras comprobar que cumplen las condiciones establecidas en los artículos 6, 7 y 8 del mismo. Dicha comprobación no requiere una nueva evaluación del riesgo por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (en lo sucesivo, «la EFSA»). Los aditivos alimentarios y las condiciones de utilización que ya no se necesiten no han de figurar en el anexo II de dicho Reglamento.
            
         
               (3)
            
            
               Solo los aditivos alimentarios incluidos en la lista de la Unión establecida en el anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008 pueden comercializarse y utilizarse en alimentos, en las condiciones de utilización que en él se especifican. Los aditivos del anexo II deben incluirse en la lista atendiendo a las categorías de alimentos a las que puedan añadirse. A fin de facilitar la transferencia y reforzar la transparencia del procedimiento de autorización, conviene establecer un nuevo sistema de categorías de alimentos que será la base del anexo II.
            
         
               (4)
            
            
               La norma general del Codex Alimentarius para los aditivos alimentarios (5) constituye el sistema de categorías de alimentos que se ha utilizado como punto de partida para desarrollar el sistema de la Unión. No obstante, ese sistema debe adaptarse para tener en cuenta la especificidad de las autorizaciones de aditivos alimentarios vigentes en la Unión. Se han tenido en cuenta las actuales disposiciones específicas de la Unión en el sector alimentario. Las categorías deben crearse con el fin exclusivo de establecer la lista de los aditivos autorizados y sus condiciones de utilización.
            
         
               (5)
            
            
               Por razones de claridad es necesario desglosar los aditivos alimentarios en grupos de aditivos con miras a su autorización para determinados alimentos. Deben elaborarse directrices que describan las distintas categorías a fin de garantizar una interpretación uniforme. En su caso, las decisiones sobre la interpretación pueden adoptarse con arreglo al artículo 19 del Reglamento (CE) no 1333/2008 a fin de aclarar si un producto alimenticio concreto pertenece o no a una categoría determinada.
            
         
               (6)
            
            
               Los nitritos (E 249-250) son necesarios como conservantes en productos cárnicos para combatir la posible proliferación de bacterias nocivas, sobre todo de Clostridium botulinum. Sin embargo, la utilización de nitritos en la carne puede provocar la formación de nitrosaminas, que son cancerígenas. La autorización vigente de los nitritos como aditivos alimentarios supone un equilibrio entre esos efectos y tiene en cuenta el dictamen científico de la EFSA y la necesidad de mantener determinados alimentos tradicionales en el mercado. Para algunos productos cárnicos fabricados de forma tradicional, los límites máximos de residuos se establecen en el anexo III de la Directiva 95/2/CE. Dichos límites deben mantenerse en productos adecuadamente especificados e identificados; no obstante, debe aclararse que los límites se aplican al final del proceso de producción. Asimismo, la Comisión debe consultar con los Estados miembros, las partes interesadas y la EFSA y estudiar la posibilidad de reducir los límites máximos vigentes en todos los productos cárnicos y de seguir simplificando las normas para los productos fabricados de manera tradicional. En función del resultado de dichas consultas, la Comisión debe decidir si es apropiado proponer una adaptación de los límites máximos de nitritos que pueden añadirse a determinados productos cárnicos.
            
         
               (7)
            
            
               Para las aguas minerales preparadas incluidas en la categoría 14.1.1, los únicos aditivos permitidos son los ácidos fosfóricos y los fosfatos. Teniendo en cuenta que el anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008 pretende seguir armonizando la utilización de aditivos alimentarios en la Unión y a garantizar el funcionamiento eficaz del mercado interior, las sales minerales que se añaden a las aguas preparadas a efectos de normalización no deben considerarse aditivos ni, por tanto, entrar en el campo de aplicación de dicho Reglamento.
            
         
               (8)
            
            
               Todos los aditivos alimentarios autorizados en la actualidad están sujetos a una reevaluación por parte de la EFSA con arreglo al Reglamento (UE) no 257/2010 de la Comisión (6), que establece un programa para la reevaluación de los aditivos alimentarios autorizados. La reevaluación de los aditivos alimentarios se lleva a cabo con arreglo a las prioridades establecidas en dicho Reglamento.
            
         
               (9)
            
            
               En enero de 2008, la EFSA adoptó un dictamen sobre el licopeno (7) en el que estableció una ingesta diaria admisible (IDA) de 0,5 mg por kg de peso corporal para el licopeno (E 160d) de cualquier procedencia, y que la ingesta potencial podía superar la IDA, sobre todo en los niños. Así pues, procede restringir la utilización del licopeno como colorante alimentario.
            
         
               (10)
            
            
               En septiembre de 2009, la EFSA adoptó dictámenes científicos sobre el amarillo ocaso FCF / anaranjado S (E 110) (8), el amarillo de quinoleína (E 104) (9) y el punzó 4R rojo cochinilla (E 124) (10). A partir de las evaluaciones de la exposición en la dieta incluidas en los dictámenes científicos, la EFSA concluyó que, en el caso del amarillo de quinoleína y el punzó 4R rojo cochinilla en sus dosis máximas de utilización, las estimaciones de la ingesta en percentiles medianos y elevados se sitúan en general por encima de la IDA. También la exposición para el amarillo anaranjado puede ser demasiado elevada, sobre todo para niños de 1 a 10 años. Las estimaciones de la ingesta se calcularon según los niveles de utilización comunicados por la industria alimentaria en 2009. La Comisión está revisando las utilizaciones actualmente autorizadas y los niveles de utilización a fin de verificar que la exposición a esas sustancias es inocua para el consumidor, y prevé presentar una nueva propuesta con los niveles revisados en julio de 2011.
            
         
               (11)
            
            
               El dictamen de la EFSA, de 22 de mayo de 2008, sobre la inocuidad de la ingesta diaria de aluminio concluye que la exposición a este metal puede ser demasiado elevada en una parte importante de la población europea. La EFSA no puede establecer conclusiones sobre qué fuentes específicas contribuyen al contenido en aluminio de un alimento dado, a saber: la cantidad presente en él de forma inherente, la contribución de los aditivos alimentarios y la parte que penetra en él durante su tratamiento y almacenamiento a partir de las hojas, los recipientes y los utensilios que contienen aluminio. A fin de reducir la exposición al aluminio, debe restringirse la utilización de determinados aditivos alimentarios que contienen aluminio. La Comisión está estudiando medidas para limitar la exposición a los aditivos que contienen aluminio y prevé presentar una propuesta con niveles revisados en septiembre de 2011.
            
         
               (12)
            
            
               Se solicitó a las partes interesadas que facilitaran información sobre la utilización y la necesidad de utilizar los colorantes alimentarios que figuran en el anexo V de la Directiva 94/36/CE. Varios de esos colorantes no se utilizan actualmente en algunas de las categorías de alimentos que figuran en dicho anexo. Sin embargo, algunos de esos colorantes autorizados deben permanecer en la lista porque pueden ser necesarios para sustituir de manera total o parcial a los colorantes que puedan quedar afectados por la reevaluación de la EFSA. En esta fase, el número de colorantes alimentarios autorizados puede reducirse a las siguientes categorías de alimentos: queso fundido aromatizado, conservas de frutas rojas, pasta de pescado y pasta de crustáceos, crustáceos precocidos y pescado ahumado.
            
         
               (13)
            
            
               Ningún fabricante ofrece ya el colorante alimentario éster etílico del ácido beta-apo-8'-carotenoico, C 30 (E 160f), por lo que las empresas del sector han dejado de apoyar su reevaluación por la EFSA. Así pues, dicho aditivo no debe incluirse en la lista de la Unión.
            
         
               (14)
            
            
               La utilización del colorante alimentario cantaxantina (E 161g) solo se autoriza en las saucisses de Strasbourg. Se ha notificado a la Comisión que este colorante alimentario ya no se utiliza. Así pues, la autorización de la utilización de dicho aditivo en las saucisses de Strasbourg no debe incluirse en la lista de la Unión. No obstante, la Directiva 2009/35/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 23 de abril de 2009, relativa a las materias que pueden añadirse a los medicamentos para su coloración (11), establece que los Estados miembros solo autorizarán para la coloración de los medicamentos para uso humano y veterinario las materias colorantes contempladas en el anexo I de la Directiva 94/36/CE. La cantaxantina se utiliza actualmente en algunos medicamentos. Así pues, dicho aditivo debe seguir figurando en la lista de aditivos autorizados.
            
         
               (15)
            
            
               El Reglamento (CE) no 884/2007 de la Comisión, de 26 de julio de 2007, relativo a las medidas de emergencia para la suspensión del uso del rojo 2G (E 128) como colorante alimentario (12), suspendió la utilización de ese colorante y la comercialización de los alimentos que lo contengan. Así pues, dicho aditivo no debe incluirse en la lista de la Unión.
            
         
               (16)
            
            
               La reevaluación de la EFSA ha puesto de manifiesto que el colorante alimentario marrón FK (E 154), únicamente autorizado en los kippers, ya no se utiliza. La reevaluación de la EFSA no permitió garantizar la inocuidad de esta sustancia debido a las deficiencias de los datos disponibles sobre toxicidad (13). Así pues, dicho aditivo no debe incluirse en la lista de la Unión.
            
         
               (17)
            
            
               El antiaglomerante dióxido de silicio (E 551) está autorizado actualmente por la Directiva 95/2/CE para varias utilizaciones. En su dictamen de 18 de mayo de 1990 (14), el Comité científico de la alimentación humana atribuyó a este aditivo alimentario una ingesta diaria admisible (IDA) «sin especificar». Hay una necesidad tecnológica de ampliar su utilización a un nivel superior al autorizado actualmente en los sustitutos de la sal. Esa utilización beneficiaría a los consumidores al ofrecerles sustitutos de la sal antiaglomerantes que podrían comercializarse en países europeos cálidos y húmedos, dado que en la actualidad los efectos aglomerantes constituyen un inconveniente que imposibilita a menudo la utilización de dichos sustitutos. Así pues, conviene autorizar un límite máximo superior para los sustitutos de la sal.
            
         
               (18)
            
            
               La EFSA evaluó la información sobre la inocuidad del copolímero de metacrilato básico como agente de recubrimiento en complementos alimenticios sólidos. En su dictamen de 10 de febrero de 2010, la EFSA estableció que dicha utilización no presenta ningún problema de inocuidad, dado que el tubo digestivo prácticamente no absorbe el copolímero de metacrilato básico tras su administración oral. Se espera que este aditivo desempeñe un papel tecnológico como antihumectante y enmascarador del sabor de varios nutrientes y permita al mismo tiempo una rápida liberación de estos nutrientes en el estómago. Así pues, conviene autorizar la utilización del copolímero de metacrilato básico como agente de recubrimiento en los complementos alimenticios sólidos, definidos en el artículo 2 de la Directiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (15), a un nivel de 100 000 mg/kg. Se asigna a este nuevo aditivo alimentario el número E 1205
            
         
               (19)
            
            
               Es necesario regular la utilización de aditivos en los edulcorantes de mesa, definidos en el artículo 3, apartado 2, letra g), del Reglamento (CE) no 1333/2008. Estos preparados contienen edulcorantes permitidos destinados a venderse al consumidor final como sucedáneos del azúcar. La necesidad de estos aditivos puede variar en función de las distintas formas en los que se presentan: líquidos, en polvo o en forma de grageas.
            
         
               (20)
            
            
               La transferencia de los aditivos alimentarios al anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008 se considerará completada, con arreglo al artículo 34 de dicho Reglamento, en la fecha de aplicación de las modificaciones introducidas por este Reglamento. Hasta entonces debe seguir aplicándose lo dispuesto en el artículo 2, apartados 1, 2 y 4, de la Directiva 94/35/CE; en el artículo 2, apartados 1 a 6 y 8 a 10, de la Directiva 94/36/CE; en los artículos 2 y 4 de la Directiva 95/2/CE, y en los anexos de dichas Directivas.
            
         
               (21)
            
            
               La utilización actual de los aditivos contemplados en los artículos 6, 7 y 8 del Reglamento (CE) no 1333/2008 no debe verse afectada por su transferencia a la lista de la Unión. Sin embargo, conviene establecer un período transitorio que permita que las empresas del sector cumplan lo dispuesto en el presente Reglamento.
            
         
               (22)
            
            
               Es necesario aclarar la excepción al principio de transferencia en un alimento compuesto distinto de los contemplados en el anexo II, como establece el artículo 18, apartado 1, letra a), del Reglamento (CE) no 1333/2008. En el artículo 3 de la Directiva 95/2/CE y en el artículo 3 de la Directiva 94/36/CE, esta excepción se aplica a los alimentos que ahora figuran en los cuadros 1 y 2, respectivamente. En otros alimentos compuestos que pertenezcan a las categorías incluidas en la parte E (como sopas, salsas, ensaladas, etc.) debe seguir aplicándose el principio de transferencia.
            
         
               (23)
            
            
               Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal, y ni el Parlamento Europeo ni el Consejo se han opuesto a ellas.
            
         HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
   Artículo 1
   Modificación del Reglamento (CE) no 1333/2008
   El anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008 se sustituye por el texto del anexo del presente Reglamento.
   Artículo 2
   Medidas transitorias
   1.   El anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008, en su versión modificada por el presente Reglamento, se aplicará a partir del 1 de junio de 2013.
   2.   No obstante lo dispuesto en el apartado 1, las siguientes entradas del anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008, en su versión modificada por este Reglamento, se aplicarán a partir de la fecha de entrada en vigor del presente Reglamento:
   
               a)
            
            
               en la parte B, punto 3, la entrada correspondiente al copolímero de metacrilato básico (E 1205);
            
         
               b)
            
            
               en la parte E, punto 12.1.2, la entrada correspondiente a la utilización del dióxido de silicio (E 551) en sustitutos de la sal;
            
         
               c)
            
            
               en la parte E, punto 17.1, la entrada correspondiente a la utilización del copolímero de metacrilato básico (E 1205) en complementos alimenticios presentados en estado sólido.
            
         3.   Lo dispuesto en el artículo 2, apartados 1, 2 y 4, de la Directiva 94/35/CE; en el artículo 2, apartados 1 a 6 y 8 a 10, de la Directiva 94/36/CE; en los artículos 2 y 4 de la Directiva 95/2/CE, y en los anexos de dichas Directivas dejará de aplicarse a partir del 1 de junio de 2013.
   4.   No obstante lo dispuesto en el apartado 3, la entrada del anexo IV de la Directiva 95/2/CE correspondiente a la utilización del dióxido de silicio (E 551) en sustitutos de la sal dejará de aplicarse a partir de la fecha de la entrada en vigor del presente Reglamento.
   5.   Los productos alimenticios que se hayan comercializado legalmente antes del 1 de junio de 2013, pero que no cumplan lo dispuesto en el presente Reglamento, podrán seguir comercializándose hasta su fecha de consumo preferente o de caducidad.
   Artículo 3
   El Reglamento (CE) no 884/2007 queda derogado a partir del 1 de junio de 2013.
   Artículo 4
   El presente Reglamento entrará en vigor el vigésimo día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.
   
      El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro.
      Hecho en Bruselas, 11 de noviembre de 2011.
      
         
            Por la Comisión
         
         
            El Presidente
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  DO L 354 de 31.12.2008, p. 16.
   
      (2)  DO L 237 de 10.9.1994, p. 3.
   
      (3)  DO L 237 de 10.9.1994, p. 13.
   
      (4)  DO L 61 de 18.3.1995, p. 1.
   
      (5)  GSFA, Codex STAN 192-1995.
   
      (6)  DO L 80 de 26.3.2010, p. 19.
   
      (7)  The EFSA Journal 2008, 674, p. 1.
   
      (8)  The EFSA Journal 2009, 7(11):1330.
   
      (9)  The EFSA Journal 2009, 7(11):1329.
   
      (10)  The EFSA Journal 2009, 7(11):1328.
   
      (11)  DO L 109 de 30.4.2009, p. 10.
   
      (12)  DO L 195 de 27.7.2007, p. 8.
   
      (13)  The EFSA Journal 2010, 8(4):1535.
   
      (14)  Dictamen del Comité científico de la alimentación humana sobre la primera serie de aditivos alimentarios para varias funciones tecnológicas, Reports of SCF (serie no 25, 1991).
   
      (15)  DO L 183 de 12.7.2002, p. 51.
   
      ANEXO
      
         
            «ANEXO II
            
               Lista de la Unión de aditivos alimentarios autorizados para su utilización en alimentos, y condiciones de utilización
            
            PARTE A
            1.   Introducción
            
            La presente lista de la Unión incluye:
            
                        —
                     
                     
                        el nombre del aditivo alimentario y su número E;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        los alimentos a los cuales puede añadirse;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        las condiciones en las cuales puede utilizarse;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        las restricciones a su venta directa al consumidor final.
                     
                  2.   Disposiciones generales sobre los aditivos alimentarios que figuran en la lista y condiciones de utilización
            
            
                        1.
                     
                     
                        Solo podrán utilizarse como aditivos en alimentos las sustancias que figuran en la lista de la parte B.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Los aditivos solo podrán utilizarse en alimentos y en las condiciones establecidas en la parte E del presente anexo.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Los alimentos figuran en la parte E del presente anexo desglosados en las categorías que establece la parte D, mientras que los aditivos se agrupan con arreglo a las definiciones establecidas en la parte C.
                     
                  
                        4.
                     
                     
                        Se autorizarán las lacas de aluminio preparadas a partir de los colorantes que figuran en la lista.
                     
                  
                        5.
                     
                     
                        Los colorantes E 123, E 127, E 160b, E 173 y E 180 no podrán venderse directamente a los consumidores.
                     
                  
                        6.
                     
                     
                        Las sustancias citadas con los números E 407, E 407a y E 440 podrán ser normalizadas con azúcares, siempre que así se indique junto a su número y denominación.
                     
                  
                        7.
                     
                     
                        Cuando esté etiquetado “para uso alimentario”, el nitrito solo podrá venderse en una mezcla con sal o un sustituto de la sal.
                     
                  
                        8.
                     
                     
                        El principio de transferencia establecido en el artículo 18, apartado 1, letra a), del Reglamento (CE) no 1333/2008 no se aplicará a los alimentos citados en el cuadro 1, por lo que respecta a los aditivos alimentarios en general, y en el cuadro 2, por lo que respecta a los colorantes alimentarios.
                     
                  
               Cuadro 1
            
            
               Alimentos en los que no se permitirá la presencia de un aditivo en virtud del principio de transferencia establecido en el artículo 18, apartado 1, letra a), del Reglamento (CE) no 1333/2008
            
            
                        1
                     
                     
                        Alimentos no elaborados, tal como se definen en el artículo 3 del Reglamento (CE) no 1333/2008
                     
                  
                        2
                     
                     
                        Miel, tal como se define en la Directiva 2001/110/CE del Consejo (1)
                        
                     
                  
                        3
                     
                     
                        Aceites y grasas no emulsionados de origen animal o vegetal
                     
                  
                        4
                     
                     
                        Mantequilla
                     
                  
                        5
                     
                     
                        Leche pasteurizada y esterilizada sin aromatizar (incluida la UHT) y nata normal pasteurizada sin aromatizar (excepto la nata con bajo contenido en grasa)
                     
                  
                        6
                     
                     
                        Productos lácteos fermentados sin aromatizar no tratados térmicamente tras la fermentación
                     
                  
                        7
                     
                     
                        Suero de mantequilla sin aromatizar (excepto el suero de mantequilla esterilizado)
                     
                  
                        8
                     
                     
                        Agua mineral natural, tal como se define en la Directiva 2009/54/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (2), agua de manantial y todas las demás aguas embotelladas o envasadas
                     
                  
                        9
                     
                     
                        Café (excepto el café instantáneo aromatizado) y extractos de café
                     
                  
                        10
                     
                     
                        Té en hojas sin aromatizar
                     
                  
                        11
                     
                     
                        Azúcares, tal como se definen en la Directiva 2001/111/CE del Consejo (3)
                        
                     
                  
                        12
                     
                     
                        Pasta seca, salvo la pasta sin gluten o la destinada a dietas hipoproteicas, con arreglo a la Directiva 2009/39/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (4)
                        
                     
                  
               
            
               Cuadro 2
            
            
               Alimentos en los no se permitirá la presencia de un colorante alimentario en virtud del principio de transferencia establecido en el artículo 18, apartado 1, letra a), del Reglamento (CE) no 1333/2008
            
            
                        1
                     
                     
                        Alimentos no elaborados, tal como se definen en el artículo 3 del Reglamento (CE) no 1333/2008
                     
                  
                        2
                     
                     
                        Todas las aguas embotelladas o envasadas
                     
                  
                        3
                     
                     
                        Leche entera, semidesnatada y desnatada, pasteurizada o esterilizada (incluida la esterilización UHT) (sin aromatizar)
                     
                  
                        4
                     
                     
                        Leche con sabor a chocolate
                     
                  
                        5
                     
                     
                        Leche fermentada (sin aromatizar)
                     
                  
                        6
                     
                     
                        Leches conservadas, como las contempladas en la Directiva 2001/114/CE del Consejo (5) (sin aromatizar)
                     
                  
                        7
                     
                     
                        Suero de mantequilla (sin aromatizar)
                     
                  
                        8
                     
                     
                        Nata y nata en polvo (sin aromatizar)
                     
                  
                        9
                     
                     
                        Aceites y grasas de origen animal o vegetal
                     
                  
                        10
                     
                     
                        Queso curado y fresco (sin aromatizar)
                     
                  
                        11
                     
                     
                        Mantequilla de oveja y de cabra
                     
                  
                        12
                     
                     
                        Huevos y ovoproductos, tal como se definen en el Reglamento (CE) no 853/2004
                     
                  
                        13
                     
                     
                        Harina, otros productos de la molienda y productos amiláceos
                     
                  
                        14
                     
                     
                        Pan y productos similares
                     
                  
                        15
                     
                     
                        Pastas alimenticias y ñoquis
                     
                  
                        16
                     
                     
                        Azúcar, incluidos todos los monosacáridos y disacáridos
                     
                  
                        17
                     
                     
                        Puré de tomate y tomate enlatado y embotellado
                     
                  
                        18
                     
                     
                        Salsas a base de tomate
                     
                  
                        19
                     
                     
                        Zumo de frutas y néctar de frutas, como los contemplados en la Directiva 2001/112/CE (6) del Consejo, y jugos y néctares de legumbres u hortalizas
                     
                  
                        20
                     
                     
                        Frutas, legumbres y hortalizas (incluidas las patatas) y setas enlatadas, embotelladas o deshidratadas; frutas, legumbres y hortalizas (incluidas las patatas) y setas, elaboradas
                     
                  
                        21
                     
                     
                        Confituras extra, jaleas extra y crema de castañas, como las contempladas en la Directiva 2001/113/CE (7) del Consejo; crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        22
                     
                     
                        Pescado, moluscos y crustáceos, carne, aves de corral y caza, así como sus preparados, con exclusión de los platos preparados que contengan dichos ingredientes
                     
                  
                        23
                     
                     
                        Productos de cacao y componentes del chocolate presentes en los productos de chocolate contemplados en la Directiva 2000/36/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (8)
                        
                     
                  
                        24
                     
                     
                        Café tostado, té, infusiones de plantas y frutos, achicoria; extractos de té, de infusiones de plantas y frutos y de achicoria; preparados de té, plantas, frutos y cereales para infusión, así como mezclas y mezclas instantáneas de dichos productos
                     
                  
                        25
                     
                     
                        Sal, sustitutos de la sal, especias y mezclas de especias
                     
                  
                        26
                     
                     
                        Vino y otros productos que figuran en el anexo I, parte XII, del Reglamento (CE) no 1234/2007 del Consejo (9)
                        
                     
                  
                        27
                     
                     
                        Bebidas espirituosas, tal como se definen en el anexo II, puntos 1 a 14, del Reglamento (CE) no 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo (10), aguardientes (seguidos del nombre de la fruta) obtenidos por maceración y destilación, y London gin (puntos 16 y 22, respectivamente, del mismo anexo)
                        
                           Sambuca, maraschino, marrasquino o maraskino y mistrà, tal como se definen en el anexo II, puntos 38, 39 y 43 respectivamente, del Reglamento (CE) no 110/2008
                     
                  
                        28
                     
                     
                        Sangría, clara y zurra, tal como se definen en el Reglamento (CEE) no 1601/91 del Consejo (11)
                        
                     
                  
                        29
                     
                     
                        Vinagre de vino que figura en el anexo I, parte XII, del Reglamento (CE) no 1234/2007
                     
                  
                        30
                     
                     
                        Alimentos para lactantes y niños de corta edad, como los contemplados en la Directiva 2009/39/CE, incluidos los destinados a usos médicos especiales
                     
                  
                        31
                     
                     
                        Miel, tal como se define en la Directiva 2001/110/CE
                     
                  
                        32
                     
                     
                        Malta y productos de malta
                     
                  PARTE B
            
               LISTA DE TODOS LOS ADITIVOS
            
            1.   Colorantes
            
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcumina
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Riboflavina
                     
                  
                        E 102
                     
                     
                        Tartrazina
                     
                  
                        E 104
                     
                     
                        Amarillo de quinoleína
                     
                  
                        E 110
                     
                     
                        Amarillo ocaso FCF / anaranjado S
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                  
                        E 122
                     
                     
                        Azorrubina, carmoisina
                     
                  
                        E 123
                     
                     
                        Amaranto
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                  
                        E 127
                     
                     
                        Eritrosina
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Rojo Allura AC
                     
                  
                        E 131
                     
                     
                        Azul patente V
                     
                  
                        E 132
                     
                     
                        Indigotina, carmín índigo
                     
                  
                        E 133
                     
                     
                        Azul brillante FCF
                     
                  
                        E 140
                     
                     
                        Clorofilas y clorofilinas
                     
                  
                        E 141
                     
                     
                        Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas
                     
                  
                        E 142
                     
                     
                        Verde S
                     
                  
                        E 150a
                     
                     
                        Caramelo natural (12)
                        
                     
                  
                        E 150b
                     
                     
                        Caramelo de sulfito cáustico
                     
                  
                        E 150c
                     
                     
                        Caramelo amónico
                     
                  
                        E 150d
                     
                     
                        Caramelo de sulfito amónico
                     
                  
                        E 151
                     
                     
                        Negro brillante BN, negro PN
                     
                  
                        E 153
                     
                     
                        Carbón vegetal
                     
                  
                        E 155
                     
                     
                        Marrón HT
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                  
                        E 160e
                     
                     
                        Beta-apo-8′-carotenal (C 30)
                     
                  
                        E 161b
                     
                     
                        Luteína
                     
                  
                        E 161g
                     
                     
                        Cantaxantina (13)
                        
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Rojo de remolacha, betanina
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Antocianinas
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato de calcio
                     
                  
                        E 171
                     
                     
                        Dióxido de titanio
                     
                  
                        E 172
                     
                     
                        Óxidos e hidróxidos de hierro
                     
                  
                        E 173
                     
                     
                        Aluminio
                     
                  
                        E 174
                     
                     
                        Plata
                     
                  
                        E 175
                     
                     
                        Oro
                     
                  
                        E 180
                     
                     
                        Litolrubina BK
                     
                  2.   Edulcorantes
            
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 420
                     
                     
                        Sorbitoles
                     
                  
                        E 421
                     
                     
                        Manitol
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ciclamatos
                     
                  
                        E 953
                     
                     
                        Isomaltosa
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarinas
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                  
                        E 965
                     
                     
                        Maltitoles
                     
                  
                        E 966
                     
                     
                        Lactitol
                     
                  
                        E 967
                     
                     
                        Xilitol
                     
                  
                        E 968
                     
                     
                        Eritritol
                     
                  3.   Aditivos distintos de los colorantes y edulcorantes
            
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato de calcio
                     
                  
                        E 200
                     
                     
                        Ácido sórbico
                     
                  
                        E 202
                     
                     
                        Sorbato potásico
                     
                  
                        E 203
                     
                     
                        Sorbato cálcico
                     
                  
                        E 210
                     
                     
                        Ácido benzoico (14)
                        
                     
                  
                        E 211
                     
                     
                        Benzoato sódico (14)
                        
                     
                  
                        E 212
                     
                     
                        Benzoato potásico (14)
                        
                     
                  
                        E 213
                     
                     
                        Benzoato cálcico (14)
                        
                     
                  
                        E 214
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato de etilo
                     
                  
                        E 215
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato sódico de etilo
                     
                  
                        E 218
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato de metilo
                     
                  
                        E 219
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato sódico de metilo
                     
                  
                        E 220
                     
                     
                        Dióxido de azufre
                     
                  
                        E 221
                     
                     
                        Sulfito de sodio
                     
                  
                        E 222
                     
                     
                        Sulfito ácido de sodio
                     
                  
                        E 223
                     
                     
                        Metabisulfito sódico
                     
                  
                        E 224
                     
                     
                        Metabisulfito potásico
                     
                  
                        E 226
                     
                     
                        Sulfito de calcio
                     
                  
                        E 227
                     
                     
                        Sulfito ácido de calcio
                     
                  
                        E 228
                     
                     
                        Sulfito ácido de potasio
                     
                  
                        E 234
                     
                     
                        Nisina
                     
                  
                        E 235
                     
                     
                        Natamicina
                     
                  
                        E 239
                     
                     
                        Hexametilentetramina
                     
                  
                        E 242
                     
                     
                        Dicarbonato de dimetilo
                     
                  
                        E 249
                     
                     
                        Nitrito potásico
                     
                  
                        E 250
                     
                     
                        Nitrito sódico
                     
                  
                        E 251
                     
                     
                        Nitrato sódico
                     
                  
                        E 252
                     
                     
                        Nitrato potásico
                     
                  
                        E 260
                     
                     
                        Ácido acético
                     
                  
                        E 261
                     
                     
                        Acetato potásico
                     
                  
                        E 262
                     
                     
                        Acetatos de sodio
                     
                  
                        E 263
                     
                     
                        Acetato cálcico
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                  
                        E 280
                     
                     
                        Ácido propiónico
                     
                  
                        E 281
                     
                     
                        Propionato sódico
                     
                  
                        E 282
                     
                     
                        Propionato cálcico
                     
                  
                        E 283
                     
                     
                        Propionato potásico
                     
                  
                        E 284
                     
                     
                        Ácido bórico
                     
                  
                        E 285
                     
                     
                        Tetraborato sódico (bórax)
                     
                  
                        E 290
                     
                     
                        Dióxido de carbono
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Ácido málico
                     
                  
                        E 297
                     
                     
                        Ácido fumárico
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ascorbato cálcico
                     
                  
                        E 304
                     
                     
                        Ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico
                     
                  
                        E 306
                     
                     
                        Extracto rico en tocoferoles
                     
                  
                        E 307
                     
                     
                        Alfa-tocoferol
                     
                  
                        E 308
                     
                     
                        Gamma-tocoferol
                     
                  
                        E 309
                     
                     
                        Delta-tocoferol
                     
                  
                        E 310
                     
                     
                        Galato de propilo
                     
                  
                        E 311
                     
                     
                        Galato de octilo
                     
                  
                        E 312
                     
                     
                        Galato de dodecilo
                     
                  
                        E 315
                     
                     
                        Ácido eritórbico
                     
                  
                        E 316
                     
                     
                        Eritorbato sódico
                     
                  
                        E 319
                     
                     
                        Terbutilhidroquinona (TBHQ)
                     
                  
                        E 320
                     
                     
                        Butilhidroxianisol (BHA)
                     
                  
                        E 321
                     
                     
                        Butilhidroxitolueno (BHT)
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitinas
                     
                  
                        E 325
                     
                     
                        Lactato sódico
                     
                  
                        E 326
                     
                     
                        Lactato potásico
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Lactato cálcico
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Ácido tartárico [L(+)–]
                     
                  
                        E 335
                     
                     
                        Tartratos de sodio
                     
                  
                        E 336
                     
                     
                        Tartratos de potasio
                     
                  
                        E 337
                     
                     
                        Tartrato doble de sodio y potasio
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Ácido fosfórico
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Fosfatos de sodio
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Fosfatos de potasio
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Fostatos de calcio
                     
                  
                        E 343
                     
                     
                        Fosfatos de magnesio
                     
                  
                        E 350
                     
                     
                        Malatos de sodio
                     
                  
                        E 351
                     
                     
                        Malato potásico
                     
                  
                        E 352
                     
                     
                        Malatos de calcio
                     
                  
                        E 353
                     
                     
                        Ácido metatartárico
                     
                  
                        E 354
                     
                     
                        Tartrato cálcico
                     
                  
                        E 355
                     
                     
                        Ácido adípico
                     
                  
                        E 356
                     
                     
                        Adipato sódico
                     
                  
                        E 357
                     
                     
                        Adipato potásico
                     
                  
                        E 363
                     
                     
                        Ácido succínico
                     
                  
                        E 380
                     
                     
                        Citrato triamónico
                     
                  
                        E 385
                     
                     
                        Etilendiamino-tetracetato de calcio y disodio (EDTA de calcio y disodio)
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                  
                        E 400
                     
                     
                        Ácido algínico
                     
                  
                        E 401
                     
                     
                        Alginato sódico
                     
                  
                        E 402
                     
                     
                        Alginato potásico
                     
                  
                        E 403
                     
                     
                        Alginato amónico
                     
                  
                        E 404
                     
                     
                        Alginato cálcico
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                  
                        E 406
                     
                     
                        Agar-agar
                     
                  
                        E 407a
                     
                     
                        Algas Eucheuma transformadas
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carragenanos
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Goma garrofín
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                  
                        E 413
                     
                     
                        Goma de tragacanto
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Goma arábiga
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Goma xantana
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Goma karaya
                     
                  
                        E 417
                     
                     
                        Goma tara
                     
                  
                        E 418
                     
                     
                        Goma gellan
                     
                  
                        E 422
                     
                     
                        Glicerina
                     
                  
                        E 425
                     
                     
                        Konjac
                     
                  
                        E 426
                     
                     
                        Hemicelulosa de soja
                     
                  
                        E 427
                     
                     
                        Goma casia
                     
                  
                        E 431
                     
                     
                        Estearato de polioxietileno (40)
                     
                  
                        E 432
                     
                     
                        Monolaurato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 20)
                     
                  
                        E 433
                     
                     
                        Monooleato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 80)
                     
                  
                        E 434
                     
                     
                        Monopalmitato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 40)
                     
                  
                        E 435
                     
                     
                        Monoestearato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 60)
                     
                  
                        E 436
                     
                     
                        Triestearato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 65)
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                  
                        E 442
                     
                     
                        Fosfátidos de amonio
                     
                  
                        E 444
                     
                     
                        Acetato isobutirato de sacarosa
                     
                  
                        E 445
                     
                     
                        Ésteres glicéridos de colofonia de madera
                     
                  
                        E 450
                     
                     
                        Difosfatos
                     
                  
                        E 451
                     
                     
                        Trifosfatos
                     
                  
                        E 452
                     
                     
                        Polifosfatos
                     
                  
                        E 459
                     
                     
                        Beta-ciclodextrina
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Celulosa
                     
                  
                        E 461
                     
                     
                        Metilcelulosa
                     
                  
                        E 462
                     
                     
                        Etilcelulosa
                     
                  
                        E 463
                     
                     
                        Hidroxipropilcelulosa
                     
                  
                        E 464
                     
                     
                        Hidroxipropilmetilcelulosa
                     
                  
                        E 465
                     
                     
                        Etilmetilcelulosa
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa, carboximetilcelulosa sódica, goma de celulosa
                     
                  
                        E 468
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa sódica entrelazada, goma de celulosa entrelazada
                     
                  
                        E 469
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente, goma de celulosa hidrolizada enzimáticamente
                     
                  
                        E 470a
                     
                     
                        Sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos
                     
                  
                        E 470b
                     
                     
                        Sales magnésicas de ácidos grasos
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                  
                        E 472a
                     
                     
                        Ésteres acéticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                  
                        E 472b
                     
                     
                        Ésteres lácticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                  
                        E 472d
                     
                     
                        Ésteres tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                  
                        E 472e
                     
                     
                        Ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                  
                        E 472f
                     
                     
                        Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos
                     
                  
                        E 474
                     
                     
                        Sucroglicéridos
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                  
                        E 476
                     
                     
                        Polirricinoleato de poliglicerol
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
                     
                  
                        E 479b
                     
                     
                        Aceite de soja oxidado térmicamente y en interacción con monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                  
                        E 481
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilato sódico
                     
                  
                        E 482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilato cálcico
                     
                  
                        E 483
                     
                     
                        Tartrato de estearilo
                     
                  
                        E 491
                     
                     
                        Monoestearato de sorbitano
                     
                  
                        E 492
                     
                     
                        Triestearato de sorbitano
                     
                  
                        E 493
                     
                     
                        Monolaurato de sorbitano
                     
                  
                        E 494
                     
                     
                        Monooleato de sorbitano
                     
                  
                        E 495
                     
                     
                        Monopalmitato de sorbitano
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Carbonatos de sodio
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Carbonatos de potasio
                     
                  
                        E 503
                     
                     
                        Carbonatos de amonio
                     
                  
                        E 504
                     
                     
                        Carbonatos de magnesio
                     
                  
                        E 507
                     
                     
                        Ácido clorhídrico
                     
                  
                        E 508
                     
                     
                        Cloruro potásico
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Cloruro cálcico
                     
                  
                        E 511
                     
                     
                        Cloruro magnésico
                     
                  
                        E 512
                     
                     
                        Cloruro de estaño
                     
                  
                        E 513
                     
                     
                        Ácido sulfúrico
                     
                  
                        E 514
                     
                     
                        Sulfatos de sodio
                     
                  
                        E 515
                     
                     
                        Sulfatos de potasio
                     
                  
                        E 516
                     
                     
                        Sulfato cálcico
                     
                  
                        E 517
                     
                     
                        Sulfato amónico
                     
                  
                        E 520
                     
                     
                        Sulfato de aluminio
                     
                  
                        E 521
                     
                     
                        Sulfato doble de aluminio y sodio
                     
                  
                        E 522
                     
                     
                        Sulfato doble de aluminio y potasio
                     
                  
                        E 523
                     
                     
                        Sulfato doble de aluminio y amonio
                     
                  
                        E 524
                     
                     
                        Hidróxido de sodio
                     
                  
                        E 525
                     
                     
                        Hidróxido de potasio
                     
                  
                        E 526
                     
                     
                        Hidróxido de calcio
                     
                  
                        E 527
                     
                     
                        Hidróxido de amonio
                     
                  
                        E 528
                     
                     
                        Hidróxido de magnesio
                     
                  
                        E 529
                     
                     
                        Óxido de calcio
                     
                  
                        E 530
                     
                     
                        Óxido de magnesio
                     
                  
                        E 535
                     
                     
                        Ferrocianuro sódico
                     
                  
                        E 536
                     
                     
                        Ferrocianuro potásico
                     
                  
                        E 538
                     
                     
                        Ferrocianuro cálcico
                     
                  
                        E 541
                     
                     
                        Fosfato ácido de sodio y aluminio
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Dióxido de silicio
                     
                  
                        E 552
                     
                     
                        Silicato cálcico
                     
                  
                        E 553a
                     
                     
                        Silicato magnésico
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Talco
                     
                  
                        E 554
                     
                     
                        Silicato de sodio y aluminio
                     
                  
                        E 555
                     
                     
                        Silicato de potasio y aluminio
                     
                  
                        E 556
                     
                     
                        Silicato de calcio y aluminio
                     
                  
                        E 558
                     
                     
                        Bentonita
                     
                  
                        E 559
                     
                     
                        Silicato de aluminio (caolín)
                     
                  
                        E 570
                     
                     
                        Ácidos grasos
                     
                  
                        E 574
                     
                     
                        Ácido glucónico
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-lactona
                     
                  
                        E 576
                     
                     
                        Gluconato sódico
                     
                  
                        E 577
                     
                     
                        Gluconato potásico
                     
                  
                        E 578
                     
                     
                        Gluconato cálcico
                     
                  
                        E 579
                     
                     
                        Gluconato ferroso
                     
                  
                        E 585
                     
                     
                        Lactato ferroso
                     
                  
                        E 586
                     
                     
                        4-hexilresorcinol
                     
                  
                        E 620
                     
                     
                        Ácido glutámico
                     
                  
                        E 621
                     
                     
                        Glutamato de monosodio
                     
                  
                        E 622
                     
                     
                        Glutamato de monopotasio
                     
                  
                        E 623
                     
                     
                        Diglutamato de calcio
                     
                  
                        E 624
                     
                     
                        Glutamato de monoamonio
                     
                  
                        E 625
                     
                     
                        Diglutamato de magnesio
                     
                  
                        E 626
                     
                     
                        Ácido guanílico
                     
                  
                        E 627
                     
                     
                        Guanilato disódico
                     
                  
                        E 628
                     
                     
                        Guanilato dipotásico
                     
                  
                        E 629
                     
                     
                        Guanilato cálcico
                     
                  
                        E 630
                     
                     
                        Ácido inosínico
                     
                  
                        E 631
                     
                     
                        Inosinato disódico
                     
                  
                        E 632
                     
                     
                        Inosinato dipotásico
                     
                  
                        E 633
                     
                     
                        Inosinato cálcico
                     
                  
                        E 634
                     
                     
                        5′-ribonucleótidos de calcio
                     
                  
                        E 635
                     
                     
                        5′-ribonucleótidos de disodio
                     
                  
                        E 640
                     
                     
                        Glicina y su sal sódica
                     
                  
                        E 650
                     
                     
                        Acetato de cinc
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisiloxano
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera de abeja, blanca y amarilla
                     
                  
                        E 902
                     
                     
                        Cera candelilla
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Cera de carnauba
                     
                  
                        E 904
                     
                     
                        Goma laca
                     
                  
                        E 905
                     
                     
                        Cera microcristalina
                     
                  
                        E 907
                     
                     
                        Poli-1-deceno hidrogenado
                     
                  
                        E 912
                     
                     
                        Ésteres de ácido montánico
                     
                  
                        E 914
                     
                     
                        Cera de polietileno oxidada
                     
                  
                        E 920
                     
                     
                        L-cisteína
                     
                  
                        E 927b
                     
                     
                        Carbamida
                     
                  
                        E 938
                     
                     
                        Argón
                     
                  
                        E 939
                     
                     
                        Helio
                     
                  
                        E 941
                     
                     
                        Nitrógeno
                     
                  
                        E 942
                     
                     
                        Óxido nitroso
                     
                  
                        E 943a
                     
                     
                        Butano
                     
                  
                        E 943b
                     
                     
                        Isobutano
                     
                  
                        E 944
                     
                     
                        Propano
                     
                  
                        E 948
                     
                     
                        Oxígeno
                     
                  
                        E 949
                     
                     
                        Hidrógeno
                     
                  
                        E 999
                     
                     
                        Extracto de quilaya
                     
                  
                        E 1103
                     
                     
                        Invertasa
                     
                  
                        E 1105
                     
                     
                        Lisozima
                     
                  
                        E 1200
                     
                     
                        Polidextrosa
                     
                  
                        E 1201
                     
                     
                        Polivinilpirrolidona
                     
                  
                        E 1202
                     
                     
                        Polivinilpolipirrolidona
                     
                  
                        E 1203
                     
                     
                        Alcohol polivinílico
                     
                  
                        E 1204
                     
                     
                        Pululano
                     
                  
                        E 1205
                     
                     
                        Copolímero de metacrilato básico
                     
                  
                        E 1404
                     
                     
                        Almidón oxidado
                     
                  
                        E 1410
                     
                     
                        Fosfato de monoalmidón
                     
                  
                        E 1412
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón
                     
                  
                        E 1413
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón fosfatado
                     
                  
                        E 1414
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón acetilado
                     
                  
                        E 1420
                     
                     
                        Almidón acetilado
                     
                  
                        E 1422
                     
                     
                        Adipato de dialmidón acetilado
                     
                  
                        E 1440
                     
                     
                        Almidón hidroxipropilado
                     
                  
                        E 1442
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón hidroxipropilado
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Octenilsuccinato sódico de almidón
                     
                  
                        E 1451
                     
                     
                        Almidón acetilado oxidado
                     
                  
                        E 1452
                     
                     
                        Octenilsuccinato alumínico de almidón
                     
                  
                        E 1505
                     
                     
                        Citrato de trietilo
                     
                  
                        E 1517
                     
                     
                        Diacetato de glicerilo (diacetina)
                     
                  
                        E 1518
                     
                     
                        Triacetato de glicerilo (triacetina)
                     
                  
                        E 1519
                     
                     
                        Alcohol bencílico
                     
                  
                        E 1520
                     
                     
                        Propano-1,2-diol (propilenglicol)
                     
                  
                        E 1521
                     
                     
                        Polietilenglicol
                     
                  PARTE C
            
               DEFINICIONES DE GRUPOS DE ADITIVOS
            
            1)   Grupo I
            
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                     
                        Dosis máxima específica
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 260
                     
                     
                        Ácido acético
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 261
                     
                     
                        Acetato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 262
                     
                     
                        Acetatos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 263
                     
                     
                        Acetato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 290
                     
                     
                        Dióxido de carbono
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Ácido málico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ascorbato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 304
                     
                     
                        Ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 306
                     
                     
                        Extracto rico en tocoferoles
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 307
                     
                     
                        Alfa-tocoferol
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 308
                     
                     
                        Gamma-tocoferol
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 309
                     
                     
                        Delta-tocoferol
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 325
                     
                     
                        Lactato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 326
                     
                     
                        Lactato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Lactato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Ácido tartárico [L(+)–]
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 335
                     
                     
                        Tartratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 336
                     
                     
                        Tartratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 337
                     
                     
                        Tartrato doble de sodio y potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 350
                     
                     
                        Malatos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 351
                     
                     
                        Malato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 352
                     
                     
                        Malatos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 354
                     
                     
                        Tartrato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 380
                     
                     
                        Citrato triamónico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 400
                     
                     
                        Ácido algínico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 401
                     
                     
                        Alginato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 402
                     
                     
                        Alginato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 403
                     
                     
                        Alginato amónico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 404
                     
                     
                        Alginato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 406
                     
                     
                        Agar-agar
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carragenanos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 407a
                     
                     
                        Algas Eucheuma transformadas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Goma garrofín
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                            (16)
                        
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                            (16)
                        
                     
                  
                        E 413
                     
                     
                        Goma de tragacanto
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Goma arábiga
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Goma xantana
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                            (16)
                        
                     
                  
                        E 417
                     
                     
                        Goma tara
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                            (16)
                        
                     
                  
                        E 418
                     
                     
                        Goma gellan
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 422
                     
                     
                        Glicerina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 425
                     
                     
                        Konjac
                        
                                    i)
                                 
                                 
                                    Goma de konjac
                                 
                              
                                    ii)
                                 
                                 
                                    Glucomanán de konjac
                                 
                              
                     
                        10 g/kg, solo o combinado (15)
                            (17)
                        
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Celulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 461
                     
                     
                        Metilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 462
                     
                     
                        Etilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 463
                     
                     
                        Hidroxipropilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 464
                     
                     
                        Hidroxipropilmetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 465
                     
                     
                        Etilmetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 469
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa hidrolizada enzimáticamente
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 470a
                     
                     
                        Sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 470b
                     
                     
                        Sales magnésicas de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 472a
                     
                     
                        Ésteres acéticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 472b
                     
                     
                        Ésteres lácticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 472d
                     
                     
                        Ésteres tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 472e
                     
                     
                        Ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 472f
                     
                     
                        Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Carbonatos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Carbonatos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 503
                     
                     
                        Carbonatos de amonio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 504
                     
                     
                        Carbonatos de magnesio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 507
                     
                     
                        Ácido clorhídrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 508
                     
                     
                        Cloruro potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Cloruro cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 511
                     
                     
                        Cloruro magnésico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 513
                     
                     
                        Ácido sulfúrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 514
                     
                     
                        Sulfatos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 515
                     
                     
                        Sulfatos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 516
                     
                     
                        Sulfato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 524
                     
                     
                        Hidróxido de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 525
                     
                     
                        Hidróxido de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 526
                     
                     
                        Hidróxido de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 527
                     
                     
                        Hidróxido de amonio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 528
                     
                     
                        Hidróxido de magnesio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 529
                     
                     
                        Óxido de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 530
                     
                     
                        Óxido de magnesio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 570
                     
                     
                        Ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 574
                     
                     
                        Ácido glucónico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-lactona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 576
                     
                     
                        Gluconato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 577
                     
                     
                        Gluconato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 578
                     
                     
                        Gluconato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 640
                     
                     
                        Glicina y su sal sódica
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 920
                     
                     
                        L-cisteína
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 938
                     
                     
                        Argón
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 939
                     
                     
                        Helio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 941
                     
                     
                        Nitrógeno
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 942
                     
                     
                        Óxido nitroso
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 948
                     
                     
                        Oxígeno
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 949
                     
                     
                        Hidrógeno
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1103
                     
                     
                        Invertasa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1200
                     
                     
                        Polidextrosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1404
                     
                     
                        Almidón oxidado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1410
                     
                     
                        Fosfato de monoalmidón
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1412
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1413
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón fosfatado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1414
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón acetilado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1420
                     
                     
                        Almidón acetilado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1422
                     
                     
                        Adipato de dialmidón acetilado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1440
                     
                     
                        Almidón hidroxipropilado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1442
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón hidroxipropilado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Octenilsuccinato sódico de almidón
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1451
                     
                     
                        Almidón acetilado oxidado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 620
                     
                     
                        Ácido glutámico
                     
                     
                        10 g/kg, solo o combinado, expresado como ácido glutámico
                     
                  
                        E 621
                     
                     
                        Glutamato de monosodio
                     
                  
                        E 622
                     
                     
                        Glutamato de monopotasio
                     
                  
                        E 623
                     
                     
                        Diglutamato de calcio
                     
                  
                        E 624
                     
                     
                        Glutamato de monoamonio
                     
                  
                        E 625
                     
                     
                        Diglutamato de magnesio
                     
                  
                        E 626
                     
                     
                        Ácido guanílico
                     
                     
                        500 mg/kg, solo o combinado, expresado como ácido guanílico
                     
                  
                        E 627
                     
                     
                        Guanilato disódico
                     
                  
                        E 628
                     
                     
                        Guanilato dipotásico
                     
                  
                        E 629
                     
                     
                        Guanilato cálcico
                     
                  
                        E 630
                     
                     
                        Ácido inosínico
                     
                  
                        E 631
                     
                     
                        Inosinato disódico
                     
                  
                        E 632
                     
                     
                        Inosinato dipotásico
                     
                  
                        E 633
                     
                     
                        Inosinato cálcico
                     
                  
                        E 634
                     
                     
                        5′-ribonucleótidos de calcio
                     
                  
                        E 635
                     
                     
                        5′-ribonucleótidos de disodio
                     
                  
                        E 420
                     
                     
                        Sorbitoles
                     
                     
                        
                           quantum satis (para fines distintos de la edulcoración)
                     
                  
                        E 421
                     
                     
                        Manitol
                     
                  
                        E 953
                     
                     
                        Isomaltosa
                     
                  
                        E 965
                     
                     
                        Maltitoles
                     
                  
                        E 966
                     
                     
                        Lactitol
                     
                  
                        E 967
                     
                     
                        Xilitol
                     
                  
                        E 968
                     
                     
                        Eritritol
                     
                  2)   Grupo II: Colorantes alimentarios autorizados quantum satis
               
            
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Riboflavina
                     
                  
                        E 140
                     
                     
                        Clorofilas y clorofilinas
                     
                  
                        E 141
                     
                     
                        Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas
                     
                  
                        E 150a
                     
                     
                        Caramelo natural
                     
                  
                        E 150b
                     
                     
                        Caramelo de sulfito cáustico
                     
                  
                        E 150c
                     
                     
                        Caramelo amónico
                     
                  
                        E 150d
                     
                     
                        Caramelo de sulfito amónico
                     
                  
                        E 153
                     
                     
                        Carbón vegetal
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Rojo de remolacha, betanina
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Antocianinas
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato de calcio
                     
                  
                        E 171
                     
                     
                        Dióxido de titanio
                     
                  
                        E 172
                     
                     
                        Óxidos e hidróxidos de hierro
                     
                  3)   Grupo III: Colorantes alimentarios con límites máximos
            
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcumina
                     
                  
                        E 102
                     
                     
                        Tartrazina
                     
                  
                        E 104
                     
                     
                        Amarillo de quinoleína
                     
                  
                        E 110
                     
                     
                        Amarillo ocaso FCF / anaranjado S
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                  
                        E 122
                     
                     
                        Azorrubina, carmoisina
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Rojo Allura AC
                     
                  
                        E 131
                     
                     
                        Azul patente V
                     
                  
                        E 132
                     
                     
                        Indigotina, carmín índigo
                     
                  
                        E 133
                     
                     
                        Azul brillante FCF
                     
                  
                        E 142
                     
                     
                        Verde S
                     
                  
                        E 151
                     
                     
                        Negro brillante BN, negro BN
                     
                  
                        E 155
                     
                     
                        Marrón HT
                     
                  
                        E 160e
                     
                     
                        Beta-apo-8′-carotenal (C 30)
                     
                  
                        E 161b
                     
                     
                        Luteína
                     
                  4)   Grupo IV: Polialcoholes
            
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 420
                     
                     
                        Sorbitoles
                     
                  
                        E 421
                     
                     
                        Manitol
                     
                  
                        E 953
                     
                     
                        Isomaltosa
                     
                  
                        E 965
                     
                     
                        Maltitoles
                     
                  
                        E 966
                     
                     
                        Lactitol
                     
                  
                        E 967
                     
                     
                        Xilitol
                     
                  
                        E 968
                     
                     
                        Eritritol
                     
                  5)   Otros aditivos que pueden regularse
            
            a)   E 200-203: ácido sórbico y sorbatos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 200
                     
                     
                        Ácido sórbico
                     
                  
                        E 202
                     
                     
                        Sorbato potásico
                     
                  
                        E 203
                     
                     
                        Sorbato cálcico
                     
                  
               
            b)   E 210-213: ácido benzoico y benzoatos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 210
                     
                     
                        Ácido benzoico
                     
                  
                        E 211
                     
                     
                        Benzoato sódico
                     
                  
                        E 212
                     
                     
                        Benzoato potásico
                     
                  
                        E 213
                     
                     
                        Benzoato cálcico
                     
                  
               
            c)   E 200-213: ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 200
                     
                     
                        Ácido sórbico
                     
                  
                        E 202
                     
                     
                        Sorbato potásico
                     
                  
                        E 203
                     
                     
                        Sorbato cálcico
                     
                  
                        E 210
                     
                     
                        Ácido benzoico
                     
                  
                        E 211
                     
                     
                        Benzoato sódico
                     
                  
                        E 212
                     
                     
                        Benzoato potásico
                     
                  
                        E 213
                     
                     
                        Benzoato cálcico
                     
                  
               
            d)   E 200-219: ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos; p-hidroxibenzoatos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 200
                     
                     
                        Ácido sórbico
                     
                  
                        E 202
                     
                     
                        Sorbato potásico
                     
                  
                        E 203
                     
                     
                        Sorbato cálcico
                     
                  
                        E 210
                     
                     
                        Ácido benzoico
                     
                  
                        E 211
                     
                     
                        Benzoato sódico
                     
                  
                        E 212
                     
                     
                        Benzoato potásico
                     
                  
                        E 213
                     
                     
                        Benzoato cálcico
                     
                  
                        E 214
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato de etilo
                     
                  
                        E 215
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato sódico de etilo
                     
                  
                        E 218
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato de metilo
                     
                  
                        E 219
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato sódico de metilo
                     
                  
               
            e)   E 200-203; 214-219: ácido sórbico y sorbatos; p-hidroxibenzoatos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 200
                     
                     
                        Ácido sórbico
                     
                  
                        E 202
                     
                     
                        Sorbato potásico
                     
                  
                        E 203
                     
                     
                        Sorbato cálcico
                     
                  
                        E 214
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato de etilo
                     
                  
                        E 215
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato sódico de etilo
                     
                  
                        E 218
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato de metilo
                     
                  
                        E 219
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato sódico de metilo
                     
                  
               
            f)   E 214-219: p-hidroxibenzoatos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 214
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato de etilo
                     
                  
                        E 215
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato sódico de etilo
                     
                  
                        E 218
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato de metilo
                     
                  
                        E 219
                     
                     
                        p-hidroxibenzoato sódico de metilo
                     
                  
               
            g)   E 220-228: dióxido de azufre y sulfitos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 220
                     
                     
                        Dióxido de azufre
                     
                  
                        E 221
                     
                     
                        Sulfito de sodio
                     
                  
                        E 222
                     
                     
                        Sulfito ácido de sodio
                     
                  
                        E 223
                     
                     
                        Metabisulfito sódico
                     
                  
                        E 224
                     
                     
                        Metabisulfito potásico
                     
                  
                        E 226
                     
                     
                        Sulfito de calcio
                     
                  
                        E 227
                     
                     
                        Sulfito ácido de calcio
                     
                  
                        E 228
                     
                     
                        Sulfito ácido de potasio
                     
                  
               
            h)   E 249-250: nitritos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 249
                     
                     
                        Nitrito potásico
                     
                  
                        E 250
                     
                     
                        Nitrito sódico
                     
                  
               
            i)   E 251-252: nitratos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 251
                     
                     
                        Nitrato sódico
                     
                  
                        E 252
                     
                     
                        Nitrato potásico
                     
                  
               
            j)   E 280-283: ácido propiónico y propionatos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 280
                     
                     
                        Ácido propiónico
                     
                  
                        E 281
                     
                     
                        Propionato sódico
                     
                  
                        E 282
                     
                     
                        Propionato cálcico
                     
                  
                        E 283
                     
                     
                        Propionato potásico
                     
                  
               
            k)   E 310-320: galatos, terbutilhidroquinona y butilhidroxianisol
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 310
                     
                     
                        Galato de propilo
                     
                  
                        E 311
                     
                     
                        Galato de octilo
                     
                  
                        E 312
                     
                     
                        Galato de dodecilo
                     
                  
                        E 319
                     
                     
                        Terbutilhidroquinona (TBHQ)
                     
                  
                        E 320
                     
                     
                        Butilhidroxianisol (BHA)
                     
                  
               
            l)   E 338-341, E 343 y E 450-452: ácido fosfórico, fosfatos y polifosfatos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Ácido fosfórico
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Fosfatos de sodio
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Fosfatos de potasio
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Fostatos de calcio
                     
                  
                        E 343
                     
                     
                        Fosfatos de magnesio
                     
                  
                        E 450
                     
                     
                        Difosfatos
                     
                  
                        E 451
                     
                     
                        Trifosfatos
                     
                  
                        E 452
                     
                     
                        Polifosfatos
                     
                  
               
            m)   E 355-357: ácido adípico y adipatos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 355
                     
                     
                        Ácido adípico
                     
                  
                        E 356
                     
                     
                        Adipato sódico
                     
                  
                        E 357
                     
                     
                        Adipato potásico
                     
                  
               
            n)   E 432-436: polisorbatos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 432
                     
                     
                        Monolaurato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 20)
                     
                  
                        E 433
                     
                     
                        Monooleato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 80)
                     
                  
                        E 434
                     
                     
                        Monopalmitato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 40)
                     
                  
                        E 435
                     
                     
                        Monoestearato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 60)
                     
                  
                        E 436
                     
                     
                        Triestearato de sorbitano polioxietilenado (polisorbato 65)
                     
                  
               
            o)   E 473-474: sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos
                     
                  
                        E 474
                     
                     
                        Sucroglicéridos
                     
                  
               
            p)   E 481-482: estearoil-2-lactilatos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 481
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilato sódico
                     
                  
                        E 482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilato cálcico
                     
                  
               
            q)   E 491-495: ésteres de sorbitano
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 491
                     
                     
                        Monoestearato de sorbitano
                     
                  
                        E 492
                     
                     
                        Triestearato de sorbitano
                     
                  
                        E 493
                     
                     
                        Monolaurato de sorbitano
                     
                  
                        E 494
                     
                     
                        Monooleato de sorbitano
                     
                  
                        E 495
                     
                     
                        Monopalmitato de sorbitano
                     
                  
               
            r)   E 520-523: sulfatos de aluminio
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 520
                     
                     
                        Sulfato de aluminio
                     
                  
                        E 521
                     
                     
                        Sulfato doble de aluminio y sodio
                     
                  
                        E 522
                     
                     
                        Sulfato doble de aluminio y potasio
                     
                  
                        E 523
                     
                     
                        Sulfato doble de aluminio y amonio
                     
                  
               
            s)   E 551-559: dióxido de silicio y silicatos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Dióxido de silicio
                     
                  
                        E 552
                     
                     
                        Silicato cálcico
                     
                  
                        E 553a
                     
                     
                        Silicato magnésico
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Talco
                     
                  
                        E 554
                     
                     
                        Silicato de sodio y aluminio
                     
                  
                        E 555
                     
                     
                        Silicato de potasio y aluminio
                     
                  
                        E 556
                     
                     
                        Silicato de calcio y aluminio
                     
                  
                        E 559
                     
                     
                        Silicato de aluminio (caolín)
                     
                  
               
            t)   E 620-625: ácido glutámico y glutamatos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 620
                     
                     
                        Ácido glutámico
                     
                  
                        E 621
                     
                     
                        Glutamato de monosodio
                     
                  
                        E 622
                     
                     
                        Glutamato de monopotasio
                     
                  
                        E 623
                     
                     
                        Diglutamato de calcio
                     
                  
                        E 624
                     
                     
                        Glutamato de monoamonio
                     
                  
                        E 625
                     
                     
                        Diglutamato de magnesio
                     
                  
               
            u)   E 626-635: ribonucleótidos
            
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        E 626
                     
                     
                        Ácido guanílico
                     
                  
                        E 627
                     
                     
                        Guanilato disódico
                     
                  
                        E 628
                     
                     
                        Guanilato dipotásico
                     
                  
                        E 629
                     
                     
                        Guanilato cálcico
                     
                  
                        E 630
                     
                     
                        Ácido inosínico
                     
                  
                        E 631
                     
                     
                        Inosinato disódico
                     
                  
                        E 632
                     
                     
                        Inosinato dipotásico
                     
                  
                        E 633
                     
                     
                        Inosinato cálcico
                     
                  
                        E 634
                     
                     
                        5′-ribonucleótidos de calcio
                     
                  
                        E 635
                     
                     
                        5′-ribonucleótidos de disodio
                     
                  PARTE D
            
               CATEGORÍAS DE ALIMENTOS
            
            
                        Número
                     
                     
                        Denominación
                     
                  
                        
                           0.
                        
                     
                     
                        
                           Todas las categorías de alimentos
                        
                     
                  
                        
                           01.
                        
                     
                     
                        
                           Productos lácteos y sucedáneos
                        
                     
                  
                        01.1.
                     
                     
                        Leche pasteurizada y esterilizada sin aromatizar (incluida la UHT)
                     
                  
                        01.2.
                     
                     
                        Productos lácteos fermentados sin aromatizar, incluido el suero de mantequilla natural sin aromatizar (excepto el suero de mantequilla esterilizado), no tratados térmicamente tras la fermentación
                     
                  
                        01.3.
                     
                     
                        Productos lácteos fermentados sin aromatizar tratados térmicamente tras la fermentación
                     
                  
                        01.4.
                     
                     
                        Productos lácteos fermentados aromatizados, incluso tratados térmicamente
                     
                  
                        01.5.
                     
                     
                        Leche deshidratada, tal como se define en la Directiva 2001/114/CE
                     
                  
                        01.6.
                     
                     
                        Nata y nata en polvo
                     
                  
                        01.6.1.
                     
                     
                        Nata pasteurizada sin aromatizar (excepto la nata con bajo contenido en grasa)
                     
                  
                        01.6.2.
                     
                     
                        Productos lácteos sin aromatizar fermentados por la acción de organismos vivos, y sus sucedáneos, con un contenido de grasas inferior al 20 %
                     
                  
                        01.6.3.
                     
                     
                        Otras natas
                     
                  
                        01.7.
                     
                     
                        Queso y productos derivados
                     
                  
                        01.7.1.
                     
                     
                        Queso fresco, excepto los productos incluidos en la categoría 16
                     
                  
                        01.7.2.
                     
                     
                        Queso curado
                     
                  
                        01.7.3.
                     
                     
                        Corteza comestible de queso
                     
                  
                        01.7.4.
                     
                     
                        Requesón
                     
                  
                        01.7.5.
                     
                     
                        Queso fundido
                     
                  
                        01.7.6.
                     
                     
                        Productos a base de queso (excepto los incluidos en la categoría 16)
                     
                  
                        01.8.
                     
                     
                        Sucedáneos de productos lácteos, incluso blanqueadores de bebidas
                     
                  
                        
                           02.
                        
                     
                     
                        
                           Grasas, aceites y sus emulsiones
                        
                     
                  
                        02.1.
                     
                     
                        Grasas y aceites sin agua (excepto la grasa láctea anhidra)
                     
                  
                        02.2.
                     
                     
                        Emulsiones de grasas y aceites, sobre todo del tipo “agua en aceite”
                     
                  
                        02.2.1.
                     
                     
                        Mantequilla, mantequilla concentrada, aceite de mantequilla y grasa láctea anhidra
                     
                  
                        02.2.2.
                     
                     
                        Otras emulsiones de grasas y aceites, incluso grasas lácteas para untar, tal como se definen en el Reglamento (CE) no 1234/2007 del Consejo, y emulsiones líquidas
                     
                  
                        02.3.
                     
                     
                        Aerosol de aceite vegetal para freír
                     
                  
                        
                           03.
                        
                     
                     
                        
                           Helados
                        
                     
                  
                        
                           04.
                        
                     
                     
                        
                           Frutas y hortalizas
                        
                     
                  
                        04.1.
                     
                     
                        Frutas y hortalizas no elaboradas
                     
                  
                        04.1.1.
                     
                     
                        Frutas y hortalizas enteras frescas
                     
                  
                        04.1.2.
                     
                     
                        Frutas y hortalizas peladas, cortadas y trituradas
                     
                  
                        04.1.3.
                     
                     
                        Frutas y hortalizas congeladas
                     
                  
                        04.2.
                     
                     
                        Frutas y hortalizas elaboradas
                     
                  
                        04.2.1.
                     
                     
                        Frutas y hortalizas secas
                     
                  
                        04.2.2.
                     
                     
                        Frutas y hortalizas en vinagre, aceite o salmuera
                     
                  
                        04.2.3.
                     
                     
                        Frutas y hortalizas en conserva
                     
                  
                        04.2.4.
                     
                     
                        Preparados de frutas y hortalizas, excepto los incluidos en 5.4
                     
                  
                        04.2.4.1.
                     
                     
                        Preparados de frutas y hortalizas, excepto compota
                     
                  
                        04.2.4.2.
                     
                     
                        Compota, excepto los productos incluidos en la categoría 16
                     
                  
                        04.2.5.
                     
                     
                        Confituras, jaleas, marmalades y similares
                     
                  
                        04.2.5.1.
                     
                     
                        Confitura extra y jalea extra, tal como se definen en la Directiva 2001/113/CE
                     
                  
                        04.2.5.2.
                     
                     
                        Confituras, jaleas, marmalades y crema de castañas, tal como se definen en la Directiva 2001/113/CE
                     
                  
                        04.2.5.3.
                     
                     
                        Otras frutas u hortalizas similares para untar
                     
                  
                        04.2.5.4.
                     
                     
                        Mantequilla de frutos de cáscara y frutos de cáscara para untar
                     
                  
                        04.2.6.
                     
                     
                        Productos elaborados a base de patata
                     
                  
                        
                           05.
                        
                     
                     
                        
                           Productos de confitería
                        
                     
                  
                        05.1.
                     
                     
                        Productos de cacao y de chocolate, tal como se definen en la Directiva 2000/36/CE
                     
                  
                        05.2.
                     
                     
                        Otros productos de confitería, incluidas las micropastillas para refrescar el aliento
                     
                  
                        05.3.
                     
                     
                        Chicle
                     
                  
                        05.4.
                     
                     
                        Adornos, coberturas y rellenos, excepto los rellenos a base de frutas incluidos en la categoría 4.2.4
                     
                  
                        
                           06.
                        
                     
                     
                        
                           Cereales y productos a base de cereales
                        
                     
                  
                        06.1.
                     
                     
                        Granos enteros, triturados o en copos
                     
                  
                        06.2.
                     
                     
                        Harinas, otros productos de la molienda y productos amiláceos
                     
                  
                        06.2.1.
                     
                     
                        Harinas
                     
                  
                        06.2.2.
                     
                     
                        Almidones y féculas
                     
                  
                        06.3.
                     
                     
                        Cereales de desayuno
                     
                  
                        06.4.
                     
                     
                        Pastas alimenticias
                     
                  
                        06.4.1.
                     
                     
                        Pastas alimenticias frescas
                     
                  
                        06.4.2.
                     
                     
                        Pastas alimenticias secas
                     
                  
                        06.4.3.
                     
                     
                        Pastas alimenticias frescas precocidas
                     
                  
                        06.4.4.
                     
                     
                        Ñoquis de patata
                     
                  
                        06.4.5.
                     
                     
                        Rellenos para pastas (raviolis y similares)
                     
                  
                        06.5.
                     
                     
                        “Noodles” (fideos orientales)
                     
                  
                        06.6.
                     
                     
                        Masa para rebozar
                     
                  
                        06.7.
                     
                     
                        Cereales precocinados o elaborados
                     
                  
                        
                           07.
                        
                     
                     
                        
                           Productos de panadería, bollería, pastelería, repostería y galletería
                        
                     
                  
                        07.1.
                     
                     
                        Pan y panes especiales
                     
                  
                        07.1.1.
                     
                     
                        Pan elaborado exclusivamente con los siguientes ingredientes: harina de trigo, agua, levadura o masa madre y sal
                     
                  
                        07.1.2.
                     
                     
                        “Pain courant français” y “Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek”
                     
                  
                        07.2.
                     
                     
                        Productos de bollería, pastelería, repostería y galletería
                     
                  
                        
                           08.
                        
                     
                     
                        
                           Carne
                        
                     
                  
                        08.1.
                     
                     
                        Carnes no elaboradas
                     
                  
                        08.1.1.
                     
                     
                        Carnes no elaboradas distintas de los preparados de carne tal y como se definen en el Reglamento (CE) no 853/2004
                     
                  
                        08.1.2.
                     
                     
                        Preparados de carne, tal como se definen en el Reglamento (CE) no 853/2004
                     
                  
                        08.2.
                     
                     
                        Carne elaborada
                     
                  
                        08.2.1.
                     
                     
                        Carne elaborada no tratada térmicamente
                     
                  
                        08.2.2.
                     
                     
                        Carne elaborada tratada térmicamente
                     
                  
                        08.2.3.
                     
                     
                        Tripas, recubrimientos y decoraciones para carne
                     
                  
                        08.2.4.
                     
                     
                        Productos cárnicos tradicionales curados con disposiciones específicas para nitritos y nitratos
                     
                  
                        08.2.4.1.
                     
                     
                        Productos tradicionales que se sumergen en una solución de curado (que contiene nitritos o nitratos, sal y otros componentes)
                     
                  
                        08.2.4.2.
                     
                     
                        Productos tradicionales curados en seco (el procedimiento de curado en seco supone la aplicación en seco a la superficie de la carne de una mezcla de curado que contiene nitrato o nitrito, sal y otros componentes, seguido de un período de estabilización o maduración)
                     
                  
                        08.2.4.3.
                     
                     
                        Otros productos curados por métodos tradicionales (procesos de inmersión y curado en seco utilizados conjuntamente, o inclusión de nitritos o nitratos en un producto compuesto, o inyección de la solución de curado en el producto antes de cocinarlo)
                     
                  
                        
                           09.
                        
                     
                     
                        
                           Pescado y productos de la pesca
                        
                     
                  
                        09.1.
                     
                     
                        Pescado y productos de la pesca sin elaborar
                     
                  
                        09.1.1.
                     
                     
                        Pescado sin elaborar
                     
                  
                        09.1.2.
                     
                     
                        Moluscos y crustáceos sin elaborar
                     
                  
                        09.2.
                     
                     
                        Pescado y productos de la pesca elaborados, incluso moluscos y crustáceos
                     
                  
                        09.3.
                     
                     
                        Huevas
                     
                  
                        
                           10.
                        
                     
                     
                        
                           Huevos y ovoproductos
                        
                     
                  
                        10.1.
                     
                     
                        Huevos sin elaborar
                     
                  
                        10.2.
                     
                     
                        Huevos y ovoproductos elaborados
                     
                  
                        
                           11.
                        
                     
                     
                        
                           Azúcares, jarabes, miel y edulcorantes de mesa
                        
                     
                  
                        11.1.
                     
                     
                        Azúcares y jarabes, tal como se definen en la Directiva 2001/111/CE
                     
                  
                        11.2.
                     
                     
                        Otros azúcares y jarabes
                     
                  
                        11.3.
                     
                     
                        Miel, tal como se define en la Directiva 2001/110/CE
                     
                  
                        11.4.
                     
                     
                        Edulcorantes de mesa
                     
                  
                        11.4.1.
                     
                     
                        Edulcorantes de mesa líquidos
                     
                  
                        11.4.2.
                     
                     
                        Edulcorantes de mesa en polvo
                     
                  
                        11.4.3.
                     
                     
                        Edulcorantes de mesa en comprimidos
                     
                  
                        
                           12.
                        
                     
                     
                        
                           Sal, especias, sopas, salsas, ensaladas y productos proteínicos
                        
                     
                  
                        12.1.
                     
                     
                        Sal y sustitutos de la sal
                     
                  
                        12.1.1.
                     
                     
                        Sal
                     
                  
                        12.1.2.
                     
                     
                        Sustitutos de la sal
                     
                  
                        12.2.
                     
                     
                        Hierbas, especias y condimentos
                     
                  
                        12.2.1.
                     
                     
                        Hierbas y especias
                     
                  
                        12.2.2.
                     
                     
                        Condimentos y aderezos
                     
                  
                        12.3.
                     
                     
                        Vinagres
                     
                  
                        12.4.
                     
                     
                        Mostaza
                     
                  
                        12.5.
                     
                     
                        Caldos y sopas
                     
                  
                        12.6.
                     
                     
                        Salsas
                     
                  
                        12.7.
                     
                     
                        Ensaladas preparadas y productos aromatizados para untar bocadillos
                     
                  
                        12.8.
                     
                     
                        Levadura y productos de levadura
                     
                  
                        12.9.
                     
                     
                        Productos proteínicos, excepto los incluidos en la categoría 1.8
                     
                  
                        
                           13.
                        
                     
                     
                        
                           Alimentos destinados a una alimentación especial, tal como se definen en la Directiva 2009/39/CE
                        
                     
                  
                        13.1.
                     
                     
                        Alimentos para lactantes y niños de corta edad
                     
                  
                        13.1.1.
                     
                     
                        Preparados para lactantes, tal como se definen en la Directiva 2006/141/CE de la Comisión (18)
                        
                     
                  
                        13.1.2.
                     
                     
                        Preparados de continuación, tal como se definen en la Directiva 2006/141/CE
                     
                  
                        13.1.3.
                     
                     
                        Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos para lactantes y niños de corta edad, tal como se definen en la Directiva 2006/125/CE de la Comisión (19)
                        
                     
                  
                        13.1.4.
                     
                     
                        Otros alimentos para niños de corta edad
                     
                  
                        13.1.5.
                     
                     
                        Alimentos dietéticos para lactantes y niños de corta edad destinados a usos médicos especiales, tal como se definen en la Directiva 1999/21/CE de la Comisión (20), y preparados especiales para lactantes
                     
                  
                        13.1.5.1.
                     
                     
                        Alimentos dietéticos para lactantes destinados a usos médicos especiales y preparados especiales para lactantes
                     
                  
                        13.1.5.2.
                     
                     
                        Alimentos dietéticos para lactantes y niños de corta edad destinados a usos médicos especiales, tal como se definen en la Directiva 1999/21/CE
                     
                  
                        13.2.
                     
                     
                        Alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales, tal como se definen en la Directiva 1999/21/CE (excepto los incluidos en la categoría 13.1.5)
                     
                  
                        13.3.
                     
                     
                        Alimentos dietéticos para controlar el peso destinados a sustituir la ingesta diaria total o una comida aislada (es decir, toda la dieta diaria completa o parte de ella)
                     
                  
                        13.4.
                     
                     
                        Alimentos destinados a personas con intolerancia al gluten, tal como se definen en el Reglamento (CE) no 41/2009 de la Comisión (21)
                        
                     
                  
                        
                           14.
                        
                     
                     
                        
                           Bebidas
                        
                     
                  
                        14.1.
                     
                     
                        Bebidas no alcohólicas
                     
                  
                        14.1.1.
                     
                     
                        Agua, incluida el agua mineral natural, tal como se define en la Directiva 2009/54/CE, agua de manantial y todas las demás aguas embotelladas o envasadas
                     
                  
                        14.1.2.
                     
                     
                        Zumos de fruta, tal como se definen en la Directiva 2001/112/CE, y jugos de legumbres u hortalizas
                     
                  
                        14.1.3.
                     
                     
                        Néctares de fruta, tal como se definen en la Directiva 2001/112/CE, y néctares de productos similares
                     
                  
                        14.1.4.
                     
                     
                        Bebidas aromatizadas
                     
                  
                        14.1.5.
                     
                     
                        Café tostado, té, infusiones de plantas y frutos, achicoria; extractos de té, de infusiones de plantas y frutos y de achicoria; preparados de té, plantas, frutos y cereales para infusión, así como mezclas y mezclas instantáneas de dichos productos
                     
                  
                        14.1.5.1.
                     
                     
                        Café y extractos de café
                     
                  
                        14.1.5.2.
                     
                     
                        Otros
                     
                  
                        14.2.
                     
                     
                        Bebidas alcohólicas, incluso sus homólogas sin alcohol o bajas en alcohol
                     
                  
                        14.2.1.
                     
                     
                        Cerveza y bebidas a base de malta
                     
                  
                        14.2.2.
                     
                     
                        Vino y otros productos definidos en el Reglamento (CE) no 1234/2007, y sus homólogos sin alcohol
                     
                  
                        14.2.3.
                     
                     
                        Sidra y perada
                     
                  
                        14.2.4.
                     
                     
                        Vino de fruta y vino elaborado
                     
                  
                        14.2.5.
                     
                     
                        Hidromiel
                     
                  
                        14.2.6.
                     
                     
                        Bebidas espirituosas, tal como se definen en el Reglamento (CE) no 110/2008
                     
                  
                        14.2.7.
                     
                     
                        Productos a base de vino aromatizado, tal como se definen en el Reglamento (CEE) no 1601/91
                     
                  
                        14.2.7.1.
                     
                     
                        Vinos aromatizados
                     
                  
                        14.2.7.2.
                     
                     
                        Bebidas a base de vino aromatizado
                     
                  
                        14.2.7.3.
                     
                     
                        Cócteles aromatizados de productos vitivinícolas
                     
                  
                        14.2.8.
                     
                     
                        Otras bebidas alcohólicas, incluso mezclas de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y bebidas alcohólicas con menos del 15 % de alcohol
                     
                  
                        
                           15.
                        
                     
                     
                        
                           Productos de aperitivo listos para el consumo
                        
                     
                  
                        15.1.
                     
                     
                        Productos de aperitivo a base de patatas, cereales, harinas o almidones
                     
                  
                        15.2.
                     
                     
                        Frutos secos elaborados
                     
                  
                        
                           16.
                        
                     
                     
                        
                           Postres, excepto los productos incluidos en las categorías 1, 3 y 4
                        
                     
                  
                        
                           17.
                        
                     
                     
                        
                           Complementos alimenticios, tal como se definen en la Directiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo y del Consejo
                            (22)
                           , excepto los destinados a lactantes y niños de corta edad
                        
                     
                  
                        17.1.
                     
                     
                        Complementos alimenticios sólidos, incluso en cápsulas, comprimidos y similares, excepto los masticables
                     
                  
                        17.2.
                     
                     
                        Complementos alimenticios líquidos
                     
                  
                        17.3.
                     
                     
                        Complementos alimenticios en forma de jarabes o masticables
                     
                  
                        
                           18.
                        
                     
                     
                        
                           Alimentos elaborados no incluidos en las categorías 1 a 17, excepto alimentos para lactantes y niños de corta edad
                        
                     
                  PARTE E
            
               ADITIVOS ALIMENTARIOS AUTORIZADOS Y CONDICIONES DE UTILIZACIÓN EN LAS CATEGORÍAS DE ALIMENTOS
            
            
                        Número de la categoría
                     
                     
                        Número E
                     
                     
                        Denominación
                     
                     
                        Dosis máxima (mg/l o mg/kg)
                     
                     
                        Notas
                     
                     
                        Restricciones o excepciones
                     
                  
                        
                           0.
                        
                     
                     
                        
                           Aditivos alimentarios autorizados en todas las categorías de alimentos
                        
                     
                  
                        E 290
                     
                     
                        Dióxido de carbono
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 938
                     
                     
                        Argón
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 939
                     
                     
                        Helio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 941
                     
                     
                        Nitrógeno
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 942
                     
                     
                        Óxido nitroso
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 948
                     
                     
                        Oxígeno
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 949
                     
                     
                        Hidrógeno
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos y polifosfatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1) (4) (57)
                     
                     
                        solo para alimentos en forma de polvo seco (como los secados durante el proceso de fabricación y sus mezclas), excepto los que figuran en el cuadro 1 de la parte A del presente anexo
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1) (57)
                     
                     
                        solo para alimentos en forma de polvo seco (como los secados durante el proceso de fabricación y sus mezclas), excepto los que figuran en el cuadro 1 de la parte A del presente anexo
                     
                  
                        E 459
                     
                     
                        Beta-ciclodextrina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para alimentos en comprimidos y grageas, excepto los que figuran en el cuadro 1 de la parte A del presente anexo
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo para alimentos en comprimidos y grageas, excepto los que figuran en el cuadro 1 de la parte A del presente anexo
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                    
                                 
                              
                  
                        
                                    (57)
                                 
                                 
                                    Se aplica la dosis máxima, salvo si los puntos 01 a 18 del presente anexo indican una dosis máxima distinta para determinados alimentos o categorías de alimentos.
                                 
                              
                  
                        
                           01.
                        
                     
                     
                        
                           Productos lácteos y sucedáneos
                        
                     
                  
                        
                           01.1.
                        
                     
                     
                        
                           Leche pasteurizada y esterilizada sin aromatizar (incluida la UHT)
                        
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo leche de cabra UHT
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo leche UHT
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           01.2.
                        
                     
                     
                        
                           Productos lácteos fermentados sin aromatizar, incluido el suero de mantequilla natural sin aromatizar (excepto esterilizado), no tratados térmicamente tras la fermentación
                        
                     
                  
                        
                           01.3.
                        
                     
                     
                        
                           Productos lácteos fermentados sin aromatizar tratados térmicamente tras la fermentación
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo leche cuajada
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                           01.4.
                        
                     
                     
                        
                           Productos lácteos fermentados aromatizados, incluso tratados térmicamente
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        
                           Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo postres a base de leche no tratados térmicamente
                     
                  
                        E 297
                     
                     
                        Ácido fumárico
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo postres con aromas de frutas
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 355-357
                     
                     
                        Ácido adípico y adipatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo postres con aromas de frutas
                     
                  
                        E 363
                     
                     
                        Ácido succínico
                     
                     
                        6 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Goma karaya
                     
                     
                        6 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 427
                     
                     
                        Goma casia
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos; sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 483
                     
                     
                        Tartrato de estearilo
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben excederse debido a la utilización de sal de aspartamo-acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                           01.5.
                        
                     
                     
                        
                           Leche deshidratada, tal como se define en la Directiva 2001/114/CE
                        
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto productos sin aromatizar
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 304
                     
                     
                        Ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 310-320
                     
                     
                        Galatos, TBHQ y BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo leche en polvo para máquinas automáticas
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo leche parcialmente deshidratada con menos del 28 % de sólidos
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo leche parcialmente deshidratada con más del 28 % de sólidos
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo leche en polvo y leche desnatada en polvo
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                        solo leche en polvo para máquinas automáticas
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        30
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                        solo leche en polvo para la elaboración de helados
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carragenanos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 500 (ii)
                     
                     
                        Carbonato ácido de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 501 (ii)
                     
                     
                        Carbonato ácido de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Cloruro de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41)
                                 
                                 
                                    Expresado en una base de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           01.6.
                        
                     
                     
                        
                           Nata y nata en polvo
                        
                     
                  
                        
                           01.6.1.
                        
                     
                     
                        
                           Nata pasteurizada sin aromatizar (excepto la nata con bajo contenido en grasa)
                        
                     
                  
                        E 401
                     
                     
                        Alginato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 402
                     
                     
                        Alginato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carragenanos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           01.6.2.
                        
                     
                     
                        
                           Productos lácteos sin aromatizar fermentados por la acción de organismos vivos, y sus sucedáneos, con un contenido en grasa inferior al 20 %
                        
                     
                  
                        E 406
                     
                     
                        Agar-agar
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carragenanos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Goma garrofin
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Goma xantana
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Celulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1404
                     
                     
                        Almidón oxidado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1410
                     
                     
                        Fosfato de monoalmidón
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1412
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1413
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón fosfatado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1414
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón acetilado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1420
                     
                     
                        Almidón acetilado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1422
                     
                     
                        Adipato de dialmidón acetilado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1440
                     
                     
                        Almidón hidroxipropilado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1442
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón hidroxipropilado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Octenilsuccinato sódico de almidón
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1451
                     
                     
                        Almidón acetilado oxidado
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           01.6.3.
                        
                     
                     
                        
                           Otras natas
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo nata aromatizada
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo nata aromatizada
                     
                  
                        E 234
                     
                     
                        Nisina
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo clotted cream (nata espesa)
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo nata esterilizada, pasteurizada, UHT y nata batida
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo nata esterilizada y nata esterilizada con bajo contenido en grasa
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           01.7.
                        
                     
                     
                        
                           Queso y productos derivados
                        
                     
                  
                        
                           01.7.1.
                        
                     
                     
                        
                           Queso fresco, excepto los productos incluidos en la categoría 16
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto la mozzarella y el queso fresco fermentado por la acción de organismos vivos, sin aromatizar
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo queso fresco aromatizado
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo queso fresco aromatizado
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 234
                     
                     
                        Nisina
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo mascarpone
                        
                     
                  
                        E 260
                     
                     
                        Ácido acético
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo mozzarella
                        
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo mozzarella
                        
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo mozzarella
                        
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        
                           excepto mozzarella
                        
                     
                  
                        E 460 (ii)
                     
                     
                        Celulosa en polvo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo mozzarella rallada o en lonchas
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-lactona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo mozzarella
                        
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           01.7.2.
                        
                     
                     
                        
                           Queso curado
                        
                     
                  
                        E 1105
                     
                     
                        Lisozima
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        125
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo queso veteado rojizo
                     
                  
                        E 140
                     
                     
                        Clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo queso Sage Derby
                        
                     
                  
                        E 141
                     
                     
                        Complejos cúpricos de las clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo queso Sage Derby
                        
                     
                  
                        E 153
                     
                     
                        Carbón vegetal
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo queso Morbier
                        
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo queso curado anaranjado, amarillo y blanco roto
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        15
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo queso curado anaranjado, amarillo y blanco roto
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo queso Red Leicester
                        
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        35
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo queso Mimolette
                        
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo queso curado anaranjado, amarillo y blanco roto
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Antocianinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo queso veteado rojizo
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo queso en lonchas, cortado y envasado; queso en capas y queso con otros alimentos añadidos
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de productos curados
                     
                  
                        E 234
                     
                     
                        Nisina
                     
                     
                        12,5
                     
                     
                        (29)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 235
                     
                     
                        Natamicina
                     
                     
                        1
                     
                     
                        (8)
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de queso duro, semiduro y semiblando
                     
                  
                        E 239
                     
                     
                        Hexametilentetramina
                     
                     
                        importe residual de 25 mg/kg, expsesado como formaldeído
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo queso provolone
                        
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (30)
                     
                     
                        solo queso duro, semiduro y semiblando
                     
                  
                        E 280-283
                     
                     
                        Ácido propiónico y propionatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Celulosa en polvo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo queso curado en lonchas y rallado
                     
                  
                        E 500 (ii)
                     
                     
                        Carbonato ácido de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo queso de leche agria
                     
                  
                        E 504
                     
                     
                        Carbonatos de magnesio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Cloruro de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo queso duro y semiduro en lonchas o rallado
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-lactona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (8)
                                 
                                 
                                    mg/dm2 de superficie, no presente a 5 mm de profundidad.
                                 
                              
                  
                        
                                    (29)
                                 
                                 
                                    Esta sustancia puede estar presente de manera natural en algunos quesos como resultado de procesos de fermentación.
                                 
                              
                  
                        
                                    (30)
                                 
                                 
                                    En la leche de quesería, o dosis equivalente si se añade tras la eliminación del suero y el añadido de agua.
                                 
                              
                  
                        
                           01.7.3.
                        
                     
                     
                        
                           Corteza comestible de queso
                        
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 180
                     
                     
                        Litolrubina BK
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           01.7.4.
                        
                     
                     
                        
                           Requesón
                        
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1), (2)
                     
                     
                        solo queso en lonchas envasado; queso en capas y queso con otros alimentos añadidos
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (30)
                     
                     
                        solo leche de quesería de queso duro, semiduro y semiblando
                     
                  
                        E 260
                     
                     
                        Ácido acético
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 460 (ii)
                     
                     
                        Celulosa en polvo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo queso rallado o en lonchas
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-lactona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (30)
                                 
                                 
                                    En la leche de quesería, o dosis equivalente si se añade tras la eliminación del suero y el añadido de agua.
                                 
                              
                  
                        
                           01.7.5.
                        
                     
                     
                        
                           Queso fundido
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo queso fundido aromatizado
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        solo queso fundido aromatizado
                     
                  
                        E 102
                     
                     
                        Tartrazina
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        solo queso fundido aromatizado
                     
                  
                        E 104
                     
                     
                        Amarillo de quinoleína
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        solo queso fundido aromatizado
                     
                  
                        E 110
                     
                     
                        Amarillo ocaso FCF / anaranjado S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        solo queso fundido aromatizado
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        solo queso fundido aromatizado
                     
                  
                        E 122
                     
                     
                        Azorrubina, carmoisina
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        solo queso fundido aromatizado
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        solo queso fundido aromatizado
                     
                  
                        E 160e
                     
                     
                        Beta-apo-8′-carotenal (C 30)
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        solo queso fundido aromatizado
                     
                  
                        E 161b
                     
                     
                        Luteína
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        solo queso fundido aromatizado
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo queso fundido aromatizado
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        15
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 234
                     
                     
                        Nisina
                     
                     
                        12,5
                     
                     
                        (29)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 427
                     
                     
                        Goma casia
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (29)
                                 
                                 
                                    Esta sustancia puede estar presente de manera natural en algunos quesos como resultado de procesos de fermentación.
                                 
                              
                  
                        
                                    (33)
                                 
                                 
                                    Máximo para cuando están solos o combinaciones de E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e y E 161b
                                 
                              
                  
                        
                           01.7.6.
                        
                     
                     
                        
                           Productos a base de queso, excepto los incluidos en la categoría 16
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de queso fresco aromatizado
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de queso fresco aromatizado
                     
                  
                        E 1105
                     
                     
                        Lisozima
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos curados
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        125
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de queso veteado rojizo
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de queso curado anaranjado, amarillo y blanco roto
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        15
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de queso curado anaranjado, amarillo y blanco roto
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de queso curado anaranjado, amarillo y blanco roto
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Antocianinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de queso veteado rojizo
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos curados
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo productos a base de queso fresco; productos curados en lonchas envasados; productos curados en capas y productos curados con otros alimentos añadidos
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de productos curados
                     
                  
                        E 234
                     
                     
                        Nisina
                     
                     
                        12,5
                     
                     
                        (29)
                     
                     
                        solo productos curados y fundidos
                     
                  
                        E 235
                     
                     
                        Natamicina
                     
                     
                        1 mg/dm2 de superficie (no presente a 5 mm de profundidad)
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de productos a base de queso duro, semiduro y semiblando
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (30)
                     
                     
                        solo productos curados a base de queso duro, semiduro y semiblando
                     
                  
                        E 280-283
                     
                     
                        Ácido propiónico y propionatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de productos curados
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo productos a base de queso fresco
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Celulosa en polvo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos curados rallados o en lonchas y productos frescos
                     
                  
                        E 504
                     
                     
                        Carbonatos de magnesio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos curados
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Cloruro de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos curados
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo productos en lonchas o rallados a base de queso duro o semiduro
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-lactona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos curados
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (29)
                                 
                                 
                                    Esta sustancia puede estar presente de manera natural en algunos productos como resultado de procesos de fermentación.
                                 
                              
                  
                        
                                    (30)
                                 
                                 
                                    En la leche de quesería, o dosis equivalente si se añade tras la eliminación del suero y el añadido de agua.
                                 
                              
                  
                        
                           01.8.
                        
                     
                     
                        
                           Sucedáneos de productos lácteos, incluso blanqueadores de bebidas
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de sucedáneos de queso
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo sucedáneos proteínicos de queso
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (30)
                     
                     
                        solo sucedáneos de queso a base de leche
                     
                  
                        E 280-283
                     
                     
                        Ácido propiónico y propionatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de sucedáneos de queso
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo sucedáneos de nata batida
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo sucedáneos de queso fundido
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo blanqueadores de bebidas
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo blanqueadores de bebidas para máquinas expendedoras
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo sucedáneos de leche y nata
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo sucedáneos de nata
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo blanqueadores de bebidas
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sucedáneos de leche y nata
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo blanqueadores de bebidas
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo blanqueadores de bebidas
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sucedáneos de leche y nata
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo blanqueadores de bebidas
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo sucedáneos de leche y nata; blanqueadores de bebidas
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo sucedáneos de queso en loncha o rallados y sucedáneos de queso fundido; blanqueadores de bebidas
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (30)
                                 
                                 
                                    En la leche de quesería, o dosis equivalente si se añade tras la eliminación del suero y el añadido de agua.
                                 
                              
                  
                        
                           02.
                        
                     
                     
                        
                           Grasas, aceites y sus emulsiones
                        
                     
                  
                        
                           02.1.
                        
                     
                     
                        
                           Grasas y aceites sin agua (excepto la grasa láctea anhidra)
                        
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo grasas
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo grasas
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo grasas
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para cocciones, frituras o preparación de salsas
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para cocciones, frituras o preparación de salsas
                     
                  
                        E 304
                     
                     
                        Ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto aceites vírgenes y aceites de oliva
                     
                  
                        E 306
                     
                     
                        Extracto rico en tocoferoles
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto aceites vírgenes y aceites de oliva
                     
                  
                        E 307
                     
                     
                        Alfa-tocoferol
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto aceites vírgenes y aceites de oliva
                     
                  
                        E 307
                     
                     
                        Alfa-tocoferol
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo aceites de oliva refinados, incluso el aceite de orujo de oliva
                     
                  
                        E 308
                     
                     
                        Gamma-tocoferol
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto aceites vírgenes y aceites de oliva
                     
                  
                        E 309
                     
                     
                        Delta-tocoferol
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto aceites vírgenes y aceites de oliva
                     
                  
                        E 310-320
                     
                     
                        Galatos, TBHQ y BHA, por separado o combinados
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (41)
                     
                     
                        solo grasas y aceites para la fabricación profesional de alimentos con tratamiento térmico, aceite y grasas para freír (excepto el aceite de orujo de oliva), tocino, aceite de pescado y grasa de vacuno, de ovino o de aves de corral
                     
                  
                        E 321
                     
                     
                        Butilhidroxitolunol (BHT)
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (41)
                     
                     
                        solo grasas y aceites para la fabricación profesional de alimentos con tratamiento térmico, aceite y grasas para freír (excepto el aceite de orujo de oliva), tocino, aceite de pescado y grasa de vacuno, de ovino o de aves de corral
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitinas
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto aceites vírgenes y aceites de oliva
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto aceites vírgenes y aceites de oliva
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto aceites vírgenes y aceites de oliva
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto aceites vírgenes y aceites de oliva
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto aceites vírgenes y aceites de oliva
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        30
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                        solo aceites vegetales (excepto aceites vírgenes y aceites de oliva) y grasas con un contenido de ácidos grasos poliinsaturados superior al 15 % p/p del ácido graso total, para ser utilizados en productos alimenticios no sometidos a tratamiento térmico
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                        solo aceites de pescado y de alga, tocino y grasa de vacuno, ovino, porcino y de aves de corral, grasas y aceites para la fabricación profesional de alimentos con tratamiento térmico, aceites y grasas para freír, excluido el aceite de oliva y el aceite de orujo de oliva
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto aceites vírgenes y aceites de oliva
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de los monoglicérdos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cocciones, frituras o preparación de salsas
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisiloxano
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para aceites y grasas para freír
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41)
                                 
                                 
                                    Expresado en una base de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           02.2.
                        
                     
                     
                        
                           Emulsiones de grasas y aceites, sobre todo del tipo “agua en aceite”
                        
                     
                  
                        
                           02.2.1.
                        
                     
                     
                        
                           Mantequilla, mantequilla concentrada, aceite de mantequilla y grasa láctea anhidra
                        
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto la mantequilla procedente de leche de oveja o de cabra
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Carbonatos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo mantequilla de nata agria
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo mantequilla de nata agria
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           02.2.2.
                        
                     
                     
                        
                           Otras emulsiones de grasas y aceites, incluso grasas lácteas para untar, tal como se definen en el Reglamento (CE) no 1234/2007 del Consejo, y emulsiones líquidas
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto la mantequilla con bajo contenido en grasa
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto la mantequilla con bajo contenido en grasa
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo emulsiones de grasas (excluida la mantequilla) con un contenido mínimo de grasa del 60 %
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo emulsiones de grasas con un contenido de grasa inferior al 60 %
                     
                  
                        E 310-320
                     
                     
                        Galatos, TBHQ y BHA, por separado o combinados
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo grasas para freír
                     
                  
                        E 321
                     
                     
                        Butilhidroxitolunol (BHT)
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo grasas para freír
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo grasas para untar
                     
                  
                        E 385
                     
                     
                        Etilendiamino-tetracetato de calcio y disodio (EDTA de calcio y disodio)
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo grasas para untar, tal como se definen en el artículo 115 y en el anexo XV del Reglamento (CE) no 1234/2007, con un contenido en grasa de hasta el 41 %
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo emulsiones de grasas para bollería
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos; sucroglicéridos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo emulsiones de grasas para bollería
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 476
                     
                     
                        Polirricinoleato de poliglicerol
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo grasas para untar, tal como se definen en el artículo 115 y en el anexo XV del Reglamento (CE) no 1234/2007, con un contenido en grasa de hasta el 41 %, y productos similares para untar con un contenido en grasa inferior al 10 %
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo emulsiones de grasas para bollería
                     
                  
                        E 479b
                     
                     
                        Aceite de soja oxidado térmicamente y en interacción con monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo emulsiones de grasas para freír
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo grasas para untar los moldes de repostería
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisiloxano
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo aceites y grasas para freír
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciadores del sabor de grasas incluidas en los grupos B y C del anexo XV del Reglamento no 1234/2007
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           02.3.
                        
                     
                     
                        
                           Aerosol de aceite vegetal para freír
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo emulsiones pulverizables a base de agua para untar los moldes de repostería
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                        solo grasas y aceites para la fabricación profesional de alimentos con tratamiento térmico
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo grasas para untar los moldes de repostería
                     
                  
                        E 943a
                     
                     
                        Butano
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo aerosol de aceite vegetal para freír (uso profesional exclusivamente) y emulsiones pulverizables a base de agua
                     
                  
                        E 943b
                     
                     
                        Isobutano
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo aerosol de aceite vegetal para freír (uso profesional exclusivamente) y emulsiones pulverizables a base de agua
                     
                  
                        E 944
                     
                     
                        Propano
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo aerosol de aceite vegetal para freír (uso profesional exclusivamente) y emulsiones pulverizables a base de agua
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41)
                                 
                                 
                                    Expresado en una base de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           03.
                        
                     
                     
                        
                           Helados
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (25)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        40
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo helados a base de agua
                     
                  
                        E 427
                     
                     
                        Goma casia
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera de abeja, blanca y amarilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo obleas preembaladas que contengan helados
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        320
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        26
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (25)
                                 
                                 
                                    La cantidad de cada colorante E 110, E 122, E 124 y E 155 no debe exceder los 50 mg/kg o mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben excederse debido a la utilización de sal de aspartamo-acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                           04.
                        
                     
                     
                        
                           Frutas y hortalizas
                        
                     
                  
                        
                           04.1.
                        
                     
                     
                        
                           Frutas y hortalizas no elaboradas
                        
                     
                  
                        
                           04.1.1.
                        
                     
                     
                        
                           Frutas y hortalizas enteras frescas
                        
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de cítricos frescos sin pelar
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        
                           solo uvas de mesa, lichis frescos (medidos en las partes comestibles) y arándanos de la especie Vaccinium corymbosum
                        
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo maíz dulce envasado al vacío
                     
                  
                        E 445
                     
                     
                        Ésteres glicéridos de colofonia de madera
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de cítricos
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de frutas frescas
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera de abeja, blanca y amarilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de cítricos, melones, manzanas, peras, melocotones y piñas, y agentes de recubrimiento de frutos de cáscara
                     
                  
                        E 902
                     
                     
                        Cera candelilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de cítricos, melones, manzanas, peras, melocotones y piñas, y agentes de recubrimiento de frutos de cáscara
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Cera carnauba
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de cítricos, melones, manzanas, peras, melocotones y piñas, y agentes de recubrimiento de frutos de cáscara
                     
                  
                        E 904
                     
                     
                        Goma laca
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de cítricos, melones, manzanas, peras, melocotones y piñas, y agentes de recubrimiento de frutos de cáscara
                     
                  
                        E 905
                     
                     
                        Cera microcristalina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de melones, papayas, mangos y aguacates
                     
                  
                        E 912
                     
                     
                        Ésteres de ácido montánico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de cítricos, melones, papayas, mangos, aguacates y piñas
                     
                  
                        E 914
                     
                     
                        Cera de polietileno oxidada
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de cítricos, melones, papayas, mangos, aguacates y piñas
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                           04.1.2.
                        
                     
                     
                        
                           Frutas y hortalizas peladas, cortadas y trituradas
                        
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo patatas peladas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo pulpa de cebolla, ajo y chalote
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo pulpa de rábano picante
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Ácido málico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo patatas peladas sin elaborar y preenvasadas
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutas y hortalizas sin elaborar refrigeradas listas para el consumo y patatas peladas sin elaborar y preenvasadas
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutas y hortalizas sin elaborar refrigeradas listas para el consumo y patatas peladas sin elaborar y preenvasadas
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ascorbato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutas y hortalizas sin elaborar refrigeradas listas para el consumo y patatas peladas sin elaborar y preenvasadas
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutas y hortalizas sin elaborar refrigeradas listas para el consumo y patatas peladas sin elaborar y preenvasadas
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutas y hortalizas sin elaborar refrigeradas listas para el consumo y patatas peladas sin elaborar y preenvasadas
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutas y hortalizas sin elaborar refrigeradas listas para el consumo y patatas peladas sin elaborar y preenvasadas
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutas y hortalizas sin elaborar refrigeradas listas para el consumo y patatas peladas sin elaborar y preenvasadas
                     
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                           04.1.3.
                        
                     
                     
                        
                           Frutas y hortalizas congeladas
                        
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo hortalizas blancas, setas y legumbres secas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo patatas congeladas y ultracongeladas
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ascorbato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.
                        
                     
                     
                        
                           Frutas y hortalizas elaboradas
                        
                     
                  
                        
                           04.2.1.
                        
                     
                     
                        
                           Frutas y hortalizas secas
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        Los aditivos E 410, E 412, E 415 y E 417 no podrán utilizarse para producir alimentos deshidratados destinados a rehidratarse en la ingestión
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Riboflavina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 122
                     
                     
                        Azorrubina, carmoisina
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Rojo Allura AG
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 131
                     
                     
                        Azul patente V
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 133
                     
                     
                        Azul brillante FCF
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 140
                     
                     
                        Clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 141
                     
                     
                        Complejos cúpricos de las clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Rojo de remolacha, betanina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Antocianinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo frutas u otros frutos secos
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo coco seco
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo hortalizas blancas, elaboradas, incluso legumbres secas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo setas deshidratadas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo jengibre seco
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo tomates secos
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo hortalizas y legumbres blancas, secas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo frutos secos y frutos de cáscara enteros, excepto manzanas, peras, plátanos, albaricoques, melocotones, uvas, ciruelas e higos secos
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        600
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo manzanas y peras secas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo plátanos secos
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo albaricoques, melocotones, uvas, ciruelas e higos secos
                     
                  
                        E 907
                     
                     
                        Poli-1-deceno hidrogenado
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento de frutos secos
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (34)
                                 
                                 
                                    Máximos solos o combinados de E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 y E 133.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.2.
                        
                     
                     
                        
                           Frutas y hortalizas en vinagre, aceite o salmuera
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Riboflavina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 122
                     
                     
                        Azorrubina, carmoisina
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Rojo Allura AG
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 131
                     
                     
                        Azul patente V
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 133
                     
                     
                        Azul brillante FCF
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 140
                     
                     
                        Clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 141
                     
                     
                        Complejos cúpricos de las clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Rojo de remolacha, betanina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Antocianinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Riboflavina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo verduras y hortalizas (excepto aceitunas)
                     
                  
                        E 140
                     
                     
                        Clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo verduras y hortalizas (excepto aceitunas)
                     
                  
                        E 141
                     
                     
                        Complejos cúpricos de las clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo verduras y hortalizas (excepto aceitunas)
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo verduras y hortalizas (excepto aceitunas)
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo verduras y hortalizas (excepto aceitunas)
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Rojo de remolacha, betanina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo verduras y hortalizas (excepto aceitunas)
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Antocianinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo verduras y hortalizas (excepto aceitunas)
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo verduras y hortalizas (excepto aceitunas)
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo aceitunas y preparados a base de aceitunas
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo aceitunas y preparados a base de aceitunas
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo aceitunas y preparados a base de aceitunas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        excepto aceitunas y pimientos amarillos en salmuera
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo pimientos amarillos en salmuera
                     
                  
                        E 579
                     
                     
                        Gluconato ferroso
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (56)
                     
                     
                        solo aceitunas oscurecidas por oxidación
                     
                  
                        E 585
                     
                     
                        Lactato ferroso
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (56)
                     
                     
                        solo aceitunas oscurecidas por oxidación
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas agridulces de frutas, verduras y hortalizas
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas agridulces de frutas, verduras y hortalizas
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        160
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo conservas agridulces de frutas, verduras y hortalizas
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        180
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas agridulces de frutas, verduras y hortalizas
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas agridulces de frutas, verduras y hortalizas
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas agridulces de frutas, verduras y hortalizas
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo conservas agridulces de frutas, verduras y hortalizas
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (34)
                                 
                                 
                                    Máximos solos o combinados de E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 y E 133.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben excederse debido a la utilización de sal de aspartamo-acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (56)
                                 
                                 
                                    Expresados como Fe.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.3.
                        
                     
                     
                        
                           Frutas y hortalizas en conserva
                        
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Riboflavina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 122
                     
                     
                        Azorrubina, carmoisina
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Rojo Allura AG
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 131
                     
                     
                        Azul patente V
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 133
                     
                     
                        Azul brillante FCF
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 140
                     
                     
                        Clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 141
                     
                     
                        Complejos cúpricos de las clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Rojo de remolacha, betanina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo verduras y hortalizas (excepto aceitunas)
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Antocianinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 102
                     
                     
                        Tartrazina
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo guisantes rugosos o lisos elaborados (en conserva)
                     
                  
                        E 133
                     
                     
                        Azul brillante FCF
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo guisantes rugosos o lisos elaborados (en conserva)
                     
                  
                        E 142
                     
                     
                        Verde S
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo guisantes rugosos o lisos elaborados (en conserva)
                     
                  
                        E 127
                     
                     
                        Eritrosina
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cerezas de cóctel o confitadas
                     
                  
                        E 127
                     
                     
                        Eritrosina
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cerezas bigareaux en jarabe o en cóctel
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo hortalizas blancas, incluso legumbres secas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo rodajas de limón en conserva
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo cerezas de pulpa blanca en conserva y maíz dulce envasado al vacío
                     
                  
                        E 260
                     
                     
                        Ácido acético
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 261
                     
                     
                        Acetato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 262
                     
                     
                        Acetato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 263
                     
                     
                        Acetato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Ácido málico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ascorbato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 325
                     
                     
                        Lactato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 326
                     
                     
                        Lactato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Lactato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Ácido tartárico [L(+)–]
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 335
                     
                     
                        Tartratos sódicos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 336
                     
                     
                        Tartratos potásicos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 337
                     
                     
                        Tartrato de sodio y potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 385
                     
                     
                        Etilendiamino-tetracetato de calcio y disodio (EDTA de calcio y disodio)
                     
                     
                        250
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo legumbres (secas o verdes), setas y alcachofas
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Goma garrofin
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo castañas en líquido
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo castañas en líquido
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Goma xantana
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo castañas en líquido
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Cloruro de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 512
                     
                     
                        Cloruro de estaño
                     
                     
                        25
                     
                     
                        (55)
                     
                     
                        solo espárragos blancos
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-lactona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 579
                     
                     
                        Gluconato ferroso
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (56)
                     
                     
                        solo aceitunas oscurecidas por oxidación
                     
                  
                        E 585
                     
                     
                        Lactato ferroso
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (56)
                     
                     
                        solo aceitunas oscurecidas por oxidación
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisiloxano
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutos de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutos de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        solo frutos de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo frutos de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutos de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutos de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutos de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo frutos de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (34)
                                 
                                 
                                    Máximos solos o combinados de E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 y E 133.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben excederse debido a la utilización de sal de aspartamo-acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (55)
                                 
                                 
                                    Expresados como Sn.
                                 
                              
                  
                        
                                    (56)
                                 
                                 
                                    Expresados como Fe.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.4.
                        
                     
                     
                        
                           Preparados de frutas y hortalizas, excepto los incluidos en 5.4
                        
                     
                  
                        
                           04.2.4.1.
                        
                     
                     
                        
                           Preparados de frutas y hortalizas, excepto compota
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo mostarda di frutta
                        
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo mostarda di frutta
                        
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos, excepto los destinados a la elaboración de bebidas basadas en zumos
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Riboflavina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 122
                     
                     
                        Azorrubina, carmoisina
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Rojo Allura AG
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 131
                     
                     
                        Azul patente V
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 133
                     
                     
                        Azul brillante FCF
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 140
                     
                     
                        Clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 141
                     
                     
                        Complejos cúpricos de las clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Rojo de remolacha, betanina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo verduras y hortalizas (excepto aceitunas)
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Antocianinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas de frutos rojos
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo preparados de fruta y verdura, incluidos los preparados a base de algas, las salsas a base de frutas y el áspic, excepto el puré, la mousse, la compota, las ensaladas y los productos similares en conserva
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo preparados de algas, aceitunas y preparados a base de aceitunas
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo remolacha de mesa cocida
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo preparados a base de aceitunas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo hortalizas y legumbres blancas y setas, elaboradas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        
                           solo frutos secos y lichis rehidratados, y mostarda di frutta
                        
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo pulpa de cebolla, ajo y chalote
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo pulpa de rábano picante
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo extracto gelificante de frutas y pectina líquida para la venta al consumidor final
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo preparados de frutas
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo para recubrir productos vegetales
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        
                           solo mostarda di frutta
                        
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (34)
                                 
                                 
                                    Máximos solos o combinados de E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 y E 133.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben excederse debido a la utilización de sal de aspartamo-acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.4.2.
                        
                     
                     
                        
                           Compota, excepto los productos incluidos en la categoría 16
                        
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ascorbato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo compota de frutas distintas de las manzanas
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Cloruro de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo compota de frutas distintas de las manzanas
                     
                  
                        
                           04.2.5.
                        
                     
                     
                        
                           Confituras, jaleas, marmalades y similares
                           
                        
                     
                  
                        
                           04.2.5.1.
                        
                     
                     
                        
                           Confitura extra y jalea extra, tal como se definen en la Directiva 2001/113/CE
                        
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confituras, jaleas y marmalades de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo productos bajos en azúcar, bajos en calorías o sin azúcar, mermeladas
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        Ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo productos bajos en azúcar, bajos en calorías o sin azúcar, mermeladas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo confituras, jaleas y marmeladas con fruta sulfitada
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Ácido málico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Lactato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Ácido tartárico [L(+)–]
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 335
                     
                     
                        Tartratos sódicos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 350
                     
                     
                        Malatos sódicos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor de compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben excederse debido a la utilización de sal de aspartamo-acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.5.2.
                        
                     
                     
                        
                           Confituras, jaleas, marmalades y crema de castañas, tal como se definen en la Directiva 2001/113/CE
                           
                        
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 104
                     
                     
                        Amarillo de quinoleína
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 110
                     
                     
                        Amarillo ocaso FCF / anaranjado S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 140
                     
                     
                        Clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 141
                     
                     
                        Complejos cúpricos de las clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 142
                     
                     
                        Verde S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 161b
                     
                     
                        Luteína
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Rojo de remolacha, betanina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Antocianinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto crema de castañas
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo productos para untar bajos en azúcar, bajos en calorías o sin azúcar, mermeladas
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        Ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo productos bajos en azúcar, bajos en calorías o sin azúcar, mermeladas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo confituras, jaleas y marmalades con fruta sulfitada
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Ácido málico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Lactato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Ácido tartárico [L(+)–]
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 335
                     
                     
                        Tartratos sódicos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 350
                     
                     
                        Malatos sódicos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 400-404
                     
                     
                        Ácido algínico y alginatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 406
                     
                     
                        Agar-agar
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carragenanos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Goma garrofin
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Goma xantana
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 418
                     
                     
                        Goma gellan
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 493
                     
                     
                        Monolaurato de sorbitano
                     
                     
                        25
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo marmalade de jalea
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Cloruro de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 524
                     
                     
                        Hidróxido de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisiloxano
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor de jaleas de frutas
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor de compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                        solo compotas, jaleas y marmalades de valor energético reducido
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben excederse debido a la utilización de sal de aspartamo-acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (31)
                                 
                                 
                                    Máximos solos o combinados de E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d y E 161b.
                                 
                              
                  
                        
                                    (32)
                                 
                                 
                                    Máximos solos o combinados de E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 y E 418.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.5.3.
                        
                     
                     
                        
                           Otras frutas u hortalizas similares para untar
                        
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        E 104
                     
                     
                        Amarillo de quinoleína
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        excepto crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        E 110
                     
                     
                        Amarillo ocaso FCF / anaranjado S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        excepto crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        excepto crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        excepto crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        E 142
                     
                     
                        Verde S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        excepto crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        excepto crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        E 161b
                     
                     
                        Luteína
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        excepto crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        otros productos para untar a base de frutas, mermeladas
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo marmelada
                        
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        Ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        otros productos para untar a base de frutas, mermeladas
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        Ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo dulce de membrillo
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Ácido málico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Lactato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Ácido tartárico [L(+)–]
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 335
                     
                     
                        Tartratos sódicos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 350
                     
                     
                        Malatos sódicos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 400-404
                     
                     
                        Ácido algínico y alginatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 406
                     
                     
                        Agar-agar
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carragenanos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Goma garrofin
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Goma xantana
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 418
                     
                     
                        Goma gellan
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Cloruro de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 524
                     
                     
                        Hidróxido de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisiloxano
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos para untar a base de frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos para untar a base de frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        solo productos para untar a base de frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo productos para untar a base de frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos para untar a base de frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos para untar a base de frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos para untar a base de frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                        solo productos para untar a base de frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben excederse debido a la utilización de sal de aspartamo-acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (31)
                                 
                                 
                                    Máximos solos o combinados de E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d y E 161b.
                                 
                              
                  
                        
                                    (32)
                                 
                                 
                                    Máximos solos o combinados de E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 y E 418.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.5.4.
                        
                     
                     
                        
                           Mantequilla de frutos de cáscara y frutos de cáscara para untar
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 310-320
                     
                     
                        Galatos, TBHQ y BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (41)
                     
                     
                        solo frutos de cáscara elaborados
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1), (4)
                     
                     
                        solo materias grasas para untar, excepto la mantequilla
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41)
                                 
                                 
                                    Expresado en una base de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.6.
                        
                     
                     
                        
                           Productos elaborados a base de patata
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo granulados y copos de patata seca
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo masa de patata y patata cortada en rodajas prefrita
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo productos deshidratados a base de patata
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 310-320
                     
                     
                        Galatos, TBHQ y BHA
                     
                     
                        25
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo patata deshidratada
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        incluso patatas prefritas congeladas y ultracongeladas
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                        solo productos deshidratados a base de patata
                     
                  
                        E 426
                     
                     
                        Hemicelulosa de soja
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos elaborados preenvasados a base de patata
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           05.
                        
                     
                     
                        
                           Productos de confitería
                        
                     
                  
                        
                           05.1.
                        
                     
                     
                        
                           Productos de cacao y de chocolate, tal como se definen en la Directiva 2000/36/CE
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato de calcio
                     
                     
                        70 000
                     
                     
                        (*)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Ácido tartárico [L(+)–]
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Goma arábiga
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 422
                     
                     
                        Glicerina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 442
                     
                     
                        Fosfátidos de amonio
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de los monoglicérdos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 476
                     
                     
                        Polirricinoleato de poliglicerol
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 492
                     
                     
                        Triestearato de sorbitano
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 500-504
                     
                     
                        Carbonatos
                     
                     
                        70 000
                     
                     
                        (*)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 524-528
                     
                     
                        Hidróxidos
                     
                     
                        70 000
                     
                     
                        (*)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 530
                     
                     
                        Óxido de magnesio.
                     
                     
                        70 000
                     
                     
                        (*)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera de abeja, blanca y amarilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 902
                     
                     
                        Cera candelilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Cera carnauba
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 904
                     
                     
                        Goma laca
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        65
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        
                                    (*)
                                 
                                 
                                    E 170, E 500-504, E 524-528 y E 530: 7 % en materia seca sin grasa, expresada como carbonatos de potasio
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben excederse debido a la utilización de sal de aspartamo-acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                           05.2.
                        
                     
                     
                        
                           Otros productos de confitería, incluidas las micropastillas para refrescar el aliento
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        las sustancias inscritas con los números E 400-404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412-415, E 417, E 418, E 425 y E 440 no podrán utilizarse en minicápsulas de gelatina definidas, a efectos del presente Reglamento, como artículos de confitería a base de gelatina de consistencia firme, contenidos en minicápsulas semirrígidas, destinadas a ser ingeridas de golpe tras haber presionado la minicápsula para proyectar el producto de confitería en la boca; los aditivos E 410, E 412, E 415 y E 417 no podrán utilizarse para producir alimentos deshidratados destinados a rehidratarse en la ingestión
                        E 425 no podrá utilizarse artículos de confitería a base de gelatina
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (25)
                     
                     
                        excepto frutas y hortalizas confitadas
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutas y hortalizas confitadas
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sin azúcares añadidos
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cremas para untar el pan, a base de cacao, frutos secos, leche o grasas, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de cacao o de frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo fruta escarchada de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 173
                     
                     
                        Aluminio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cobertura de confitería a base de azúcar para decorar bizcochos y pasteles
                     
                  
                        E 174
                     
                     
                        Plata
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cobertura de confitería
                     
                  
                        E 175
                     
                     
                        Oro
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cobertura de confitería
                     
                  
                        E 200-219
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos; p-hidroxibenzoatos
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (2) (5)
                     
                     
                        excepto frutas y hortalizas confitadas, escarchadas o glaseadas
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo frutas y hortalizas confitadas, escarchadas o glaseadas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo frutas, hortalizas, angélica y corteza de cítricos, confitadas, escarchadas o glaseadas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo confitería de jarabe de glucosa (solo como soporte del jarabe de glucosa)
                     
                  
                        E 297
                     
                     
                        Ácido fumárico
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería a base de azúcar
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo confitería a base de azúcar, excepto fruta confitada
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo fruta confitada
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería a base de azúcar
                     
                  
                        E 426
                     
                     
                        Hemicelulosa de soja
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería a base de gelatina, excepto las minicápsulas de gelatina
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo confitería a base de azúcar
                     
                  
                        E 442
                     
                     
                        Fosfátidos de amonio
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería a base de cacao
                     
                  
                        E 459
                     
                     
                        Beta-ciclodextrina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo alimentos en forma de comprimidos o grageas
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería a base de azúcar
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería a base de azúcar
                     
                  
                        E 476
                     
                     
                        Polirricinoleato de poliglicerol
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería a base de cacao
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería a base de azúcar
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo confitería a base de azúcar
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo confitería a base de azúcar
                     
                  
                        E 492
                     
                     
                        Triestearato de sorbitano
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería a base de cacao
                     
                  
                        E 520-523
                     
                     
                        Sulfatos de aluminio
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (38)
                     
                     
                        solo frutas y hortalizas confitadas, escarchadas o glaseadas
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo para tratamiento de superficie
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisiloxano
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera de abeja, blanca y amarilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 902
                     
                     
                        Cera candelilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Cera carnauba
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 904
                     
                     
                        Goma laca
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 905
                     
                     
                        Cera microcristalina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para tratamiento de superficie
                     
                  
                        E 907
                     
                     
                        Poli-1-deceno hidrogenado
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento de confitería a base de azúcar
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        65
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)a
                     
                     
                        solo productos a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería en forma de comprimidos, de valor energético reducido
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería en forma de comprimidos, de valor energético reducido
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        15
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería en forma de comprimidos, de valor energético reducido
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cremas para untar el pan a base de cacao, leche, frutos secos o grasas, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cremas para untar el pan a base de cacao, leche, frutos secos o grasas, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        solo cremas para untar el pan a base de cacao, leche, frutos secos o grasas, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo cremas para untar el pan a base de cacao, leche, frutos secos o grasas, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cremas para untar el pan a base de cacao, leche, frutos secos o grasas, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cremas para untar el pan a base de cacao, leche, frutos secos o grasas, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cremas para untar el pan a base de cacao, leche, frutos secos o grasas, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                        solo cremas para untar el pan a base de cacao, leche, frutos secos o grasas, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        65
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor de productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo micropastillas para refrescar el aliento, sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        6 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo micropastillas para refrescar el aliento, sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo micropastillas para refrescar el aliento, sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        2 400
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo micropastillas para refrescar el aliento, sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo micropastillas para refrescar el aliento, sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo micropastillas para refrescar el aliento, sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        3
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor de micropastillas para refrescar el aliento y pastillas muy aromatizadas para la garganta, sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo micropastillas para el aliento, sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pastillas refrescantes muy aromatizadas para la garganta, sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pastillas refrescantes muy aromatizadas para la garganta, sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        65
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pastillas refrescantes muy aromatizadas para la garganta, sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 1204
                     
                     
                        Pululano
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo micropastillas para refrescar el aliento en forma de láminas
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (5)
                                 
                                 
                                    E 214-219: p-hidroxibenzoatos (PHB), máximo 300 mg/kg.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben excederse debido a la utilización de sal de aspartamo-acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (25)
                                 
                                 
                                    La cantidad de cada colorante E 110, E 122, E 124 y E 155 no debe exceder los 50 mg/kg o mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (38)
                                 
                                 
                                    Expresado como aluminio.
                                 
                              
                  
                        
                           05.3.
                        
                     
                     
                        
                           Chicle
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (25)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 297
                     
                     
                        Ácido fumárico
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 310-321
                     
                     
                        Galatos, TBHQ, BHA y BHT
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Goma karaya
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Dióxido de silicio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para tratamiento de superficie
                     
                  
                        E 552
                     
                     
                        Silicato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para tratamiento de superficie
                     
                  
                        E 553a
                     
                     
                        Silicato magnésico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para tratamiento de superficie
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Talco
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 650
                     
                     
                        Acetato de zinc
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisiloxano
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera de abeja, blanca y amarilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 902
                     
                     
                        Cera candelilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Cera carnauba
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                        (47)
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 904
                     
                     
                        Goma laca
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 905
                     
                     
                        Cera microcristalina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para tratamiento de superficie
                     
                  
                        E 907
                     
                     
                        Poli-1-deceno hidrogenado
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 927b
                     
                     
                        Carbamida
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo chicles sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (12)
                     
                     
                        solo como potenciador de sabor, para chicle con azúcares añadidos o polialcoholes
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                        (12)
                     
                     
                        solo como potenciador de sabor, para chicle con azúcares añadidos o polialcoholes
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (12)
                     
                     
                        solo como potenciador de sabor, para chicle con azúcares añadidos o polialcoholes
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (12)
                     
                     
                        solo como potenciador de sabor, para chicle con azúcares añadidos o polialcoholes
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        3
                     
                     
                        (12)
                     
                     
                        solo como potenciador de sabor, para chicle con azúcares añadidos o polialcoholes
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo chicles sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        5 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo chicles sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo chicles sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo chicles sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo chicles sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo chicles sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        250
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo chicles sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo chicles sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 1518
                     
                     
                        Triacetato de glicerilo (triacetina)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben excederse debido a la utilización de sal de aspartamo-acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (12)
                                 
                                 
                                    Si E 950, E 951, E 957, E 959 y E 961 se usan en combinación en el chicle, se reducirán proporcionalmente las dosis máximas de cada uno.
                                 
                              
                  
                        
                                    (25)
                                 
                                 
                                    La cantidad de cada colorante E 110, E 122, E 124 y E 155 no debe exceder los 50 mg/kg o mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                                    (47)
                                 
                                 
                                    La cantidad máxima se aplica a todas las utilizaciones previstas por el presente Reglamento, incluidas las que figuran en el anexo III.
                                 
                              
                  
                        
                           05.4.
                        
                     
                     
                        
                           Adornos, coberturas y rellenos, excepto los rellenos a base de frutas incluidos en la categoría 4.2.4
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo adornos, coberturas y salsas, excepto rellenos
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (25)
                     
                     
                        solo rellenos
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo adornos, coberturas y rellenos sin azúcares añadidos
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo salsas
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo adornos y coberturas
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto cobertura roja de azúcar duro para confitería a base de chocolate
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cobertura roja de azúcar duro para confitería a base de chocolate
                     
                  
                        E 173
                     
                     
                        Aluminio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cobertura de confitería a base de azúcar para decorar bizcochos y pasteles
                     
                  
                        E 174
                     
                     
                        Plata
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo adornos de chocolate
                     
                  
                        E 175
                     
                     
                        Oro
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo adornos de chocolate
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo toppings (jarabes para tortitas, jarabes aromatizados para batidos y helados y productos similares)
                     
                  
                        E 200-219
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos; p-hidroxibenzoatos
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (2) (5)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo confitería de jarabe de glucosa (solo como soporte del jarabe de glucosa)
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        40
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo toppings (jarabes para tortitas, jarabes aromatizados para batidos y helados y productos similares)
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo rellenos de fruta para pasteles
                     
                  
                        E 297
                     
                     
                        Ácido fumárico
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 297
                     
                     
                        Ácido fumárico
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo rellenos y coberturas para productos de bollería, pastelería, repostería y galletería
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo toppings (jarabes para tortitas, jarabes aromatizados para batidos y helados y productos similares)
                     
                  
                        E 355-357
                     
                     
                        Ácido adípico y adipatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo rellenos y coberturas para productos de bollería, pastelería, repostería y galletería
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                        solo salsas
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo adornos, coberturas y rellenos para productos de bollería, pastelería, repostería y galletería y postres
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Goma karaya
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo adornos, coberturas y rellenos para productos de bollería, pastelería, repostería y galletería y postres
                     
                  
                        E 426
                     
                     
                        Hemicelulosa de soja
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería a base de gelatina, excepto las minicápsulas de gelatina
                     
                  
                        E 427
                     
                     
                        Goma casia
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo adornos, coberturas y rellenos para productos de bollería, pastelería, repostería y galletería y postres
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 442
                     
                     
                        Fosfátidos de amonio
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería a base de cacao
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 476
                     
                     
                        Polirricinoleato de poliglicerol
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería a base de cacao
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo coberturas batidas para postres distintas de la nata
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 492
                     
                     
                        Triestearato de sorbitano
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo confitería a base de cacao
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para tratamiento de superficie
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisiloxano
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera de abeja, blanca y amarilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 902
                     
                     
                        Cera candelilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Cera carnauba
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Cera carnauba
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento de pequeños productos de bollería, pastelería, repostería y galletería recubiertos de chocolate
                     
                  
                        E 904
                     
                     
                        Goma laca
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 905
                     
                     
                        Cera microcristalina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para tratamiento de superficie
                     
                  
                        E 907
                     
                     
                        Poli-1-deceno hidrogenado
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        65
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor de productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo productos de confitería sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        65
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo productos de confitería a base de cacao, frutas desecadas o frutos secos, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo salsas
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo salsas
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        160
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo salsas
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        450
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo salsas
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo salsas
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        12
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo salsas
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor de salsas
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                        solo salsas
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (5)
                                 
                                 
                                    E 214-219: p-hidroxibenzoatos (PHB), máximo 300 mg/kg.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41)
                                 
                                 
                                    Expresado en una base de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben excederse debido a la utilización de sal de aspartamo-acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (25)
                                 
                                 
                                    La cantidad de cada colorante E 110, E 122, E 124 y E 155 no debe exceder los 50 mg/kg o mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                           06.
                        
                     
                     
                        
                           Cereales y productos a base de cereales
                        
                     
                  
                        
                           06.1.
                        
                     
                     
                        
                           Granos enteros, triturados o en copos
                        
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        30
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo sagú y cebada mondada
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Talco
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo arroz
                     
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                           06.2.
                        
                     
                     
                        
                           Harinas, otros productos de la molienda y productos amiláceos
                        
                     
                  
                        
                           06.2.1.
                        
                     
                     
                        
                           Harinas
                        
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo harina fermentante
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 920
                     
                     
                        L-cisteína
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           06.2.2.
                        
                     
                     
                        
                           Almidones y féculas
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        excepto almidones (con exclusión de los preparados para lactantes, los preparados de continuación y los alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles)
                     
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                           06.3.
                        
                     
                     
                        
                           Cereales de desayuno
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto cereales de desayuno extrudidos, hinchados o aromatizados con frutas
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cereales de desayuno o productos a base de cereales de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (53)
                     
                     
                        solo cereales de desayuno aromatizados con frutas
                     
                  
                        E 150c
                     
                     
                        Caramelo amónico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cereales de desayuno extrudidos, hinchados o aromatizados con frutas
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cereales de desayuno extrudidos, hinchados o aromatizados con frutas
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        25
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cereales de desayuno extrudidos, hinchados o aromatizados con frutas
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cereales de desayuno extrudidos, hinchados o aromatizados con frutas
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Rojo de remolacha, betanina
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (53)
                     
                     
                        solo cereales de desayuno aromatizados con frutas
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Antocianinas
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (53)
                     
                     
                        solo cereales de desayuno aromatizados con frutas
                     
                  
                        E 310-320
                     
                     
                        Galatos, TBHQ y BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (13)
                     
                     
                        solo cereales precocinados
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cereales de desayuno tipo granola
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cereales de desayuno con un contenido de fibra superior al 15 % y que contengan al menos un 20 % de salvado, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cereales de desayuno con un contenido de fibra superior al 15 % y que contengan al menos un 20 % de salvado, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo cereales de desayuno con un contenido de fibra superior al 15 % y que contengan al menos un 20 % de salvado, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cereales de desayuno con un contenido de fibra superior al 15 % y que contengan al menos un 20 % de salvado, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cereales de desayuno con un contenido de fibra superior al 15 % y que contengan al menos un 20 % de salvado, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cereales de desayuno con un contenido de fibra superior al 15 % y que contengan al menos un 20 % de salvado, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                        solo cereales de desayuno con un contenido de fibra superior al 15 % y que contengan al menos un 20 % de salvado, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (13)
                                 
                                 
                                    Límite máximo expresado respecto del contenido de grasa.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben excederse debido a la utilización de sal de aspartamo-acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (53)
                                 
                                 
                                    E 120, E 162 y E 163 pueden añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                           06.4.
                        
                     
                     
                        
                           Pastas alimenticias
                        
                     
                  
                        
                           06.4.1.
                        
                     
                     
                        
                           Pastas alimenticias frescas
                        
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Ácido tartárico [L(+)–]
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-lactona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           06.4.2.
                        
                     
                     
                        
                           Pastas alimenticias secas
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta sin gluten o destinada a dietas hipoproteicas, con arreglo a la Directiva 2009/39/CE
                     
                  
                        
                           06.4.3.
                        
                     
                     
                        
                           Pastas alimenticias frescas precocidas
                        
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Ácido tartárico [L(+)–]
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-lactona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           06.4.4.
                        
                     
                     
                        
                           Ñoquis de patata
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           06.4.5.
                        
                     
                     
                        
                           Rellenos para pasta (raviolis y similares)
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                           06.5.
                        
                     
                     
                        
                           “Noodles” (fideos orientales)
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 426
                     
                     
                        Hemicelulosa de soja
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo fideos orientales preenvasados listos para su consumo, destinados a la venta al por menor
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           06.6.
                        
                     
                     
                        
                           Masa para rebozar
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo masa para recubrimiento
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo masa para recubrimiento
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo masa para recubrimiento
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        12 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisiloxano
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           06.7.
                        
                     
                     
                        
                           Cereales precocinados o elaborados
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo polenta
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        
                           solo semmelknödelteig
                        
                     
                  
                        E 310-320
                     
                     
                        Galatos, TBHQ y BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo cereales precocinados
                     
                  
                        E 426
                     
                     
                        Hemicelulosa de soja
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo arroz y productos a base de arroz preenvasados listos para su consumo, destinados a la venta al por menor
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo arroz de cocción rápida
                     
                  
                        E 472a
                     
                     
                        Ésteres acéticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo arroz de cocción rápida
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (2)
                     
                     
                        solo arroz de cocción rápida
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                           07.
                        
                     
                     
                        
                           Productos de panadería, bollería, pastelería, repostería y galletería
                        
                     
                  
                        
                           07.1.
                        
                     
                     
                        
                           Panes y panes especiales
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto los productos que figuran en 7.1.1 y 7.1.2
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pan de malta
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo rebanadas de pan envasado y pan de centeno envasado destinados a la venta al por menor, y pan de valor energético reducido destinado a la venta al por menor
                     
                  
                        E 280-283
                     
                     
                        Ácido propiónico y propionatos
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1) (6)
                     
                     
                        solo rebanadas de pan envasado y pan de centeno envasado
                     
                  
                        E 280-283
                     
                     
                        Ácido propiónico y propionatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (6)
                     
                     
                        solo pan de valor energético reducido, pan precocinado y envasado, rolls, pitta, pølsebrød, boller y dansk flutes, envasados
                     
                  
                        E 280-283
                     
                     
                        Ácido propiónico y propionatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (6)
                     
                     
                        solo pan envasado
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        
                           solo soda bread
                        
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        excepto los productos que figuran en 7.1.1 y 7.1.2
                     
                  
                        E 483
                     
                     
                        Tartrato de estearilo
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto los productos que figuran en 7.1.1 y 7.1.2
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (6)
                                 
                                 
                                    El ácido propiónico y sus sales pueden estar presentes en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentación realizado siguiendo las buenas prácticas de fabricación.
                                 
                              
                  
                        
                           07.1.1.
                        
                     
                     
                        
                           Pan elaborado exclusivamente con los siguientes ingredientes: harina de trigo, agua, levadura o masa madre y sal
                        
                     
                  
                        E 260
                     
                     
                        Ácido acético
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 261
                     
                     
                        Acetato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 262
                     
                     
                        Acetato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 263
                     
                     
                        Acetato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ascorbato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 304
                     
                     
                        Ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 325
                     
                     
                        Lactato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 326
                     
                     
                        Lactato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Lactato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 472a
                     
                     
                        Ésteres acéticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 472d
                     
                     
                        Ésteres tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 472e
                     
                     
                        Ésteres monoacetil y diacetil tartárico de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 472f
                     
                     
                        Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           07.1.2.
                        
                     
                     
                        
                           
                              Pain courant français y Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                           
                        
                     
                  
                        E 260
                     
                     
                        Ácido acético
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 261
                     
                     
                        Acetato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        E 262
                     
                     
                        Acetato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        E 263
                     
                     
                        Acetato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ascorbato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        E 304
                     
                     
                        Ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 325
                     
                     
                        Lactato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        E 326
                     
                     
                        Lactato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Lactato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           07.2.
                        
                     
                     
                        
                           Productos de bollería, pastelería, repostería y galletería
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (25)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        25
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo productos con una actividad de agua superior a 0,65
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo galletas secas
                     
                  
                        E 280-283
                     
                     
                        Ácido propiónico y propionatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (6)
                     
                     
                        solo productos de bollería, pastelería, repostería y galletería envasados (incluida la confitería a base de harina) con una actividad de agua superior a 0,65
                     
                  
                        E 310-320
                     
                     
                        Galatos, TBHQ y BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo mezclas para pasteles
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 426
                     
                     
                        Hemicelulosa de soja
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de bollería, pastelería, repostería y galletería envasados destinados a la venta al por menor
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 483
                     
                     
                        Tartrato de estearilo
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 541
                     
                     
                        Fosfato ácido de sodio y aluminio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        '(38)
                     
                     
                        solo scones y bizcochos
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera de abeja, blanca y amarilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento de pequeños productos de bollería, pastelería, repostería y galletería recubiertos de chocolate
                     
                  
                        E 902
                     
                     
                        Cera candelilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento de pequeños productos de bollería, pastelería, repostería y galletería recubiertos de chocolate
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Cera carnauba
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento de pequeños productos de bollería, pastelería, repostería y galletería recubiertos de chocolate
                     
                  
                        E 904
                     
                     
                        Goma laca
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento de pequeños productos de bollería, pastelería, repostería y galletería recubiertos de chocolate
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cucuruchos y galletas de barquillo para helado sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo cucuruchos y galletas de barquillo para helado sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cucuruchos y galletas de barquillo para helado sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cucuruchos y galletas de barquillo para helado sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        60
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cucuruchos y galletas de barquillo para helado sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Essoblaten y obleas
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Essoblaten y obleas
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo Essoblaten y obleas
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Essoblaten y obleas
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        60
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Essoblaten y obleas
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                        solo Essoblaten y obleas
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de bollería, pastelería, repostería y galletería para usos nutricionales específicos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        1 700
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de bollería, pastelería, repostería y galletería para usos nutricionales específicos
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        1 600
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        solo productos de bollería, pastelería, repostería y galletería para usos nutricionales específicos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        170
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo productos de bollería, pastelería, repostería y galletería para usos nutricionales específicos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        700
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de bollería, pastelería, repostería y galletería para usos nutricionales específicos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de bollería, pastelería, repostería y galletería para usos nutricionales específicos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        55
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de bollería, pastelería, repostería y galletería para usos nutricionales específicos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo productos de bollería, pastelería, repostería y galletería para usos nutricionales específicos
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (6)
                                 
                                 
                                    El ácido propiónico y sus sales pueden estar presentes en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentación realizado siguiendo las buenas prácticas de fabricación.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41)
                                 
                                 
                                    Expresado en una base de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben excederse debido a la utilización de sal de aspartamo-acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (25)
                                 
                                 
                                    La cantidad de cada colorante E 110, E 122, E 124 y E 155 no debe exceder los 50 mg/kg o mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (38)
                                 
                                 
                                    Expresado como aluminio.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           08.
                        
                     
                     
                        
                           Carne
                        
                     
                  
                        
                           08.1.
                        
                     
                     
                        
                           Carnes no elaboradas
                        
                     
                  
                        
                           08.1.1.
                        
                     
                     
                        
                           Carnes no elaboradas distintas de los preparados de carne tal y como se definen en el Reglamento (CE) no 853/2004
                        
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Rojo Allura AG
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo a efectos de marcado veterinario
                     
                  
                        E 133
                     
                     
                        Azul brillante FCF
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo a efectos de marcado veterinario
                     
                  
                        E 155
                     
                     
                        Marrón HT
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo a efectos de marcado veterinario
                     
                  
                        
                           08.1.2.
                        
                     
                     
                        
                           Preparados de carne, tal como se definen en el Reglamento (CE) no 853/2004
                        
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo breakfast sausages con un contenido mínimo en cereales del 6 %, y burger meat con un contenido mínimo en vegetales o cereales del 4 %, mezclados con la carne; en esos productos, la carne se pica de manera que el músculo y la grasa estén totalmente dispersos, por lo que se produce una emulsión de la fibra en la grasa, lo que da a esos productos su aspecto típico
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Rojo Allura AG
                     
                     
                        25
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo breakfast sausages con un contenido mínimo en cereales del 6 %, y burger meat con un contenido mínimo en vegetales o cereales del 4 %, mezclados con la carne; en esos productos, la carne se pica de manera que el músculo y la grasa estén totalmente dispersos, por lo que se produce una emulsión de la fibra en la grasa, lo que da a esos productos su aspecto típico
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo breakfast sausages con un contenido mínimo en cereales del 6 %, y burger meat con un contenido mínimo en vegetales o cereales del 4 %, mezclados con la carne; en esos productos, la carne se pica de manera que el músculo y la grasa estén totalmente dispersos, por lo que se produce una emulsión de la fibra en la grasa, lo que da a esos productos su aspecto típico
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        450
                     
                     
                        (1) (3)
                     
                     
                        solo breakfast sausages; burger meat con un contenido mínimo en vegetales o cereales del 4 %, mezclados con la carne
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        450
                     
                     
                        (1) (3)
                     
                     
                        solo salchicha fresca, longaniza fresca y butifarra fresca
                     
                  
                        E 261
                     
                     
                        Acetato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo preparados envasados de carne picada fresca
                     
                  
                        E 262
                     
                     
                        Acetato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo preparados envasados de carne picada fresca
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo gehakt y preparados envasados de carne picada fresca
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo gehakt y preparados envasados de carne picada fresca
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ascorbato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo gehakt y preparados envasados de carne picada fresca
                     
                  
                        E 325
                     
                     
                        Lactato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo preparados envasados de carne picada fresca
                     
                  
                        E 326
                     
                     
                        Lactato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo preparados envasados de carne picada fresca
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo gehakt y preparados envasados de carne picada fresca
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo gehakt y preparados envasados de carne picada fresca
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo gehakt y preparados envasados de carne picada fresca
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo gehakt y preparados envasados de carne picada fresca
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo breakfast sausages; en ese producto, la carne se pica de manera que el músculo y la grasa estén totalmente dispersos, por lo que se produce una emulsión de la fibra en la grasa, lo que da al producto su aspecto típico
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Talco
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de embutidos
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           08.2.
                        
                     
                     
                        
                           Carne elaborada
                        
                     
                  
                        
                           08.2.1.
                        
                     
                     
                        
                           Carne elaborada no tratada térmicamente
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo embutidos
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo pasturmas
                        
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Riboflavina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo pasturmas
                        
                     
                  
                        E 110
                     
                     
                        Amarillo ocaso FCF / anaranjado S
                     
                     
                        135
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sobrasada
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo embutidos
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo chorizo y salchichón
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           solo pasturmas
                        
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                     
                        250
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo chorizo y salchichón
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sobrasada
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo embutidos
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo embutidos
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo embutidos
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Rojo de remolacha, betanina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo embutidos
                     
                  
                        E 200-219
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos; p-hidroxibenzoatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de productos cárnicos secos
                     
                  
                        E 235
                     
                     
                        Natamicina
                     
                     
                        1
                     
                     
                        (8)
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de embutidos curados secos
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (7)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (7)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 315
                     
                     
                        Ácido eritórbico
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos cárnicos curados y en conserva
                     
                  
                        E 316
                     
                     
                        Eritorbato sódico
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos cárnicos curados y en conserva
                     
                  
                        E 310-320
                     
                     
                        Galatos, TBHQ y BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (13)
                     
                     
                        solo carne deshidratada
                     
                  
                        E 315
                     
                     
                        Ácido eritórbico
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        solo productos curados y en conserva
                     
                  
                        E 316
                     
                     
                        Eritorbato sódico
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        solo productos curados y en conserva
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                        solo embutidos secos
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                        excepto embutidos secos
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                        solo carne deshidratada
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Talco
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de embutidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador de sabor
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (7)
                                 
                                 
                                    Cantidad máxima que puede añadirse durante la elaboración.
                                 
                              
                  
                        
                                    (8)
                                 
                                 
                                    mg/dm2 de superficie, no presente a 5 mm de profundidad.
                                 
                              
                  
                        
                                    (9)
                                 
                                 
                                    E 315 y E 316 se autorizan solos o combinados; el límite máximo se expresa como ácido eritórbico.
                                 
                              
                  
                        
                                    (13)
                                 
                                 
                                    Límite máximo expresado respecto del contenido de grasa.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41)
                                 
                                 
                                    Expresado en una base de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           08.2.2.
                        
                     
                     
                        
                           Carne elaborada tratada térmicamente
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           excepto foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben y libamáj tömbben
                        
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo embutidos, patés y terrines
                        
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo embutidos, patés y terrines
                        
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Rojo Allura AG
                     
                     
                        25
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo luncheon meat
                        
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo embutidos, patés y terrines
                        
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo embutidos, patés y terrines
                        
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo embutidos, patés y terrines
                        
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Rojo de remolacha, betanina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo embutidos, patés y terrines
                        
                     
                  
                        E 200-203, 214 - 219
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; p-hidroxibenzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo paté
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo áspic
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        Ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo áspic
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (7) (59)
                     
                     
                        excepto productos cárnicos esterilizados (Fo > 3,00)
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (7) (58) (59)
                     
                     
                        solo productos cárnicos esterilizados (Fo > 3,00)
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben y libamáj tömbben
                        
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben y libamáj tömbben
                        
                     
                  
                        E 315
                     
                     
                        Ácido eritórbico
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        solo productos cárnicos curados y en conserva
                     
                  
                        E 316
                     
                     
                        Eritorbato sódico
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        solo productos cárnicos curados y en conserva
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        excepto foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben y libamáj tömbben
                        
                     
                  
                        E 385
                     
                     
                        Etilendiamino-tetracetato de calcio y disodio (EDTA de calcio y disodio)
                     
                     
                        250
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo libamáj, libamáj egészben y libamáj tömbben
                        
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                        excepto embutidos secos
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                        solo embutidos secos
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                        solo carne deshidratada
                     
                  
                        E 427
                     
                     
                        Goma casia
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1), (41)
                     
                     
                        excepto foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben y libamáj tömbben
                        
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo productos en lata a base de carne picada y troceada
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Talco
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tratamiento de superficie de embutidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador de sabor, excepto en foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben y libamáj tömbben
                        
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (7)
                                 
                                 
                                    Cantidad máxima que puede añadirse durante la elaboración.
                                 
                              
                  
                        
                                    (9)
                                 
                                 
                                    E 315 y E 316 se autorizan solos o combinados; el límite máximo se expresa como ácido eritórbico.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41)
                                 
                                 
                                    Expresado en una base de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                                    (58)
                                 
                                 
                                    El valor Fo 3 equivale a un tratamiento térmico de tres minutos a 121 °C (reducción de la carga bacteriológica de mil millones de esporas por cada mil latas a una espora por cada mil latas).
                                 
                              
                  
                        
                                    (59)
                                 
                                 
                                    En algunos productos cárnicos tratados por calor pueden aparecer nitratos resultantes de la conversión natural de nitritos en nitratos en un medio con bajo contenido en ácido.
                                 
                              
                  
                        
                           08.2.3.
                        
                     
                     
                        
                           Tripas, recubrimientos y decoraciones para carne
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto recubrimientos externos comestibles de pasturmas
                        
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo decoraciones y recubrimientos, excepto los recubrimientos externos comestibles de pasturmas
                        
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tripas comestibles
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo recubrimientos externos comestibles de pasturmas
                        
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Riboflavina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo recubrimientos externos comestibles de pasturmas
                        
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo recubrimientos externos comestibles de pasturmas
                        
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo decoraciones y recubrimientos, excepto los recubrimientos externos comestibles de pasturmas
                        
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tripas comestibles
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo tripas a base de colágeno con una actividad de agua superior a 0,6
                     
                  
                        E 200-203, 214 - 219
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; p-hidroxibenzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo recubrimientos de gelatina de productos cárnicos (cocidos, curados o desecados)
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo para recubrir carne
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           08.2.4.
                        
                     
                     
                        
                           Productos cárnicos tradicionales curados con disposiciones específicas para nitritos y nitratos
                        
                     
                  
                        
                           08.2.4.1.
                        
                     
                     
                        
                           Productos tradicionales que se sumergen en una solución de curado (que contiene nitritos o nitratos, sal y otros componentes)
                        
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        175
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           solo Wiltshire bacon y productos similares: se inyecta en la carne una solución de curado y después se la somete a curado por inmersión entre tres y diez días; la solución de salmuera para la inmersión incluye asimismo cultivos microbiológicos
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           solo Wiltshire bacon y productos similares: se inyecta en la carne una solución de curado y después se la somete a curado por inmersión entre tres y diez días; la solución de salmuera para la inmersión incluye asimismo cultivos microbiológicos
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           solo Wiltshire bacon y productos similares: se inyecta en la carne una solución de curado y después se la somete a curado por inmersión entre tres y diez días; la solución de salmuera para la inmersión incluye asimismo cultivos microbiológicos
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           solo Wiltshire bacon y productos similares: se inyecta en la carne una solución de curado y después se la somete a curado por inmersión entre tres y diez días; la solución de salmuera para la inmersión incluye asimismo cultivos microbiológicos
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        175
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           solo entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado y productos similares: curado por inmersión entre tres y cinco días; el producto no se trata térmicamente y tiene una elevada actividad de agua
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           solo entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado y productos similares: curado por inmersión entre tres y cinco días; el producto no se trata térmicamente y tiene una elevada actividad de agua
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           solo cured tongue: curado por inmersión durante cuatro días como mínimo, y precocinado
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           solo cured tongue: curado por inmersión durante cuatro días como mínimo, y precocinado
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (7)
                     
                     
                        
                           solo kylmâsavustettu poronliha / kallrökt renkött: se inyecta en la carne una solución de curado y después se la somete a curado por inmersión; el tiempo de curado es entre catorce y veintíun días, seguido de maduración en humo frío entre cuatro y cinco semanas
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (7)
                     
                     
                        
                           solo kylmâsavustettu poronliha / kallrökt renkött: se inyecta en la carne una solución de curado y después se la somete a curado por inmersión; el tiempo de curado es entre catorce y veintíun días, seguido de maduración en humo frío entre cuatro y cinco semanas
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (7)
                     
                     
                        
                           solo bacon, filet de bacon y productos similares: curado por inmersión entre cuatro y cinco días a 5-7 °C, maduración normalmente entre veinticuatro y cuarenta horas a 22 °C, posibilidad de ahumado durante veinticuatro horas a 20-25 °C y almacenamiento entre tres y seis semanas a 12-14 °C
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (7) (40) (59)
                     
                     
                        
                           solo bacon, filet de bacon y productos similares: curado por inmersión entre cuatro y cinco días a 5-7 °C, maduración normalmente entre veinticuatro y cuarenta horas a 22 °C, posibilidad de ahumado durante veinticuatro horas a 20-25 °C y almacenamiento entre tres y seis semanas a 12-14 °C
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           solo rohschinken, nassgepökelt y productos similares: el tiempo de curado depende de la forma y el peso de las piezas de carne (unos dos días por kilo), seguido de estabilización y maduración
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           solo rohschinken, nassgepökelt y productos similares: el tiempo de curado depende de la forma y el peso de las piezas de carne (unos dos días por kilo), seguido de estabilización y maduración
                     
                  
                        
                                    (7)
                                 
                                 
                                    Cantidad máxima añadida.
                                 
                              
                  
                        
                                    (39)
                                 
                                 
                                    Cantidad residual máxima; dosis de residuo al final del proceso de elaboración.
                                 
                              
                  
                        
                                    (40)
                                 
                                 
                                    Sin nitritos añadidos.
                                 
                              
                  
                        
                                    (59)
                                 
                                 
                                    En algunos productos cárnicos tratados por calor pueden aparecer nitratos resultantes de la conversión natural de nitritos en nitratos en un medio con bajo contenido en ácido.
                                 
                              
                  
                        
                           08.2.4.2.
                        
                     
                     
                        
                           Productos tradicionales curados en seco (el procedimiento de curado en seco supone la aplicación en seco a la superficie de la carne de una mezcla de curado que contiene nitrato o nitrito, sal y otros componentes, seguido de un período de estabilización y maduración)
                        
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        175
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           solo dry cured bacon y productos similares: curado en seco seguido de maduración de cuatro días como mínimo
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           solo dry cured bacon y productos similares: curado en seco seguido de maduración de cuatro días como mínimo
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           solo dry cured ham y productos similares: curado en seco seguido de maduración de cuatro días como mínimo
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           solo dry cured ham y productos similares: curado en seco seguido de maduración de cuatro días como mínimo
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           solo jamón curado, paleta curada, lomo embuchado, cecina y productos similares: curado en seco con un período de estabilización de diez días como mínimo, seguido de un período de maduración de cuarenta y cinco días como mínimo
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           solo presunto, presunto da pa, paio do lombo y productos similares: curado en seco entre diez y quince días, seguido de un período de estabilización de treinta a cuarenta y cinco días y de un período de maduración de dos meses como mínimo
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           solo presunto, presunto da pa, paio do lombo y productos similares: curado en seco entre diez y quince días, seguido de un período de estabilización de treinta a cuarenta y cinco días y de un período de maduración de dos meses como mínimo
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (40) (59)
                     
                     
                        solo jambon sec, jambon sel y otros productos curados secos similares: curado en seco durante tres días más un día por kilo, seguido de un período de postsalado de una semana y de un período de envejecimiento y maduración de cuarenta y cinco días a dieciocho meses
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           solo rohschinken, nassgepökelt y productos similares: el tiempo de curado depende de la forma y el peso de las piezas de carne (unos diez a catorce días), seguido de estabilización y maduración
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           solo rohschinken, nassgepökelt y productos similares: el tiempo de curado depende de la forma y el peso de las piezas de carne (unos diez a catorce días), seguido de estabilización y maduración
                     
                  
                        
                                    (39)
                                 
                                 
                                    Cantidad residual máxima; dosis de residuo al final del proceso de elaboración.
                                 
                              
                  
                        
                                    (40)
                                 
                                 
                                    Sin nitritos añadidos.
                                 
                              
                  
                        
                                    (59)
                                 
                                 
                                    En algunos productos cárnicos tratados por calor pueden aparecer nitratos resultantes de la conversión natural de nitritos en nitratos en un medio con bajo contenido en ácido.
                                 
                              
                  
                        
                           08.2.4.3.
                        
                     
                     
                        
                           Otros productos curados por métodos tradicionales (procesos de inmersión y curado en seco utilizados conjuntamente, o inclusión de nitritos o nitratos en un producto compuesto, o inyección de la solución de curado en el producto antes de cocinarlo)
                        
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           solo rohschinken, trocken-/nassgepökelt y productos similares: combinación de curado en seco y curado por inmersión (sin inyección de solución de curado); el tiempo de curado depende de la forma y el peso de las piezas de carne (entre catorce y treinta y cinco días), seguido de estabilización y maduración
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           solo rohschinken, trocken-/nassgepökelt y productos similares: combinación de curado en seco y curado por inmersión (sin inyección de solución de curado); el tiempo de curado depende de la forma y el peso de las piezas de carne (entre catorce y treinta y cinco días), seguido de estabilización y maduración
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           solo jellied veal y brisket: inyección de solución de curado y, tras dos días como mínimo, cocido hasta tres horas en agua hirviendo
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           solo jellied veal y brisket: inyección de solución de curado y, tras dos días como mínimo, cocido hasta tres horas en agua hirviendo
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (40) (7)
                     
                     
                        
                           solo rohwürste (salami y kantwurst): maduración mínima de cuatro semanas y proporción agua/proteína inferior a 1,7
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (40) (7) (59)
                     
                     
                        
                           solo salchichón y chorizo tradicionales de larga curación y productos similares: maduración de treinta días como mínimo
                     
                  
                        E 249-250
                     
                     
                        Nitritos
                     
                     
                        180
                     
                     
                        (7)
                     
                     
                        
                           solo vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás y productos similares: secado, cocinado a 70 °C y sometido a un proceso de secado y ahumado de entre ocho y doce días; fermentado, sometido a un proceso de fermentación entre catorce y treinta días, en tres fases, seguido del ahumado
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (40) (7) (59)
                     
                     
                        
                           solo saucisson sec y productos similares: salchicha cruda fermentada y secada sin adición de nitritos; fermentada a temperaturas de 18-22 °C o inferiores (10-12 °C) y a continuación sometida a un período de envejecimiento y maduración de tres semanas como mínimo; proporción agua/proteína inferior a 1,7
                     
                  
                        
                                    (7)
                                 
                                 
                                    Cantidad máxima añadida.
                                 
                              
                  
                        
                                    (39)
                                 
                                 
                                    Cantidad residual máxima; dosis de residuo al final del proceso de elaboración.
                                 
                              
                  
                        
                                    (40)
                                 
                                 
                                    Sin nitritos añadidos.
                                 
                              
                  
                        
                                    (59)
                                 
                                 
                                    En algunos productos cárnicos tratados por calor pueden aparecer nitratos resultantes de la conversión natural de nitritos en nitratos en un medio con bajo contenido en ácido.
                                 
                              
                  
                        
                           09.
                        
                     
                     
                        
                           Pescado y productos de la pesca
                        
                     
                  
                        
                           09.1.
                        
                     
                     
                        
                           Pescado y productos de la pesca sin elaborar
                        
                     
                  
                        
                           09.1.1.
                        
                     
                     
                        
                           Pescado sin elaborar
                        
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pescado sin elaborar congelado o ultracongelado para fines distintos de la edulcoración
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ascorbato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 315
                     
                     
                        Ácido eritórbico
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        solo pescado de piel roja congelado o ultracongelado
                     
                  
                        E 316
                     
                     
                        Eritorbato sódico
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        solo pescado de piel roja congelado o ultracongelado
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo filetes de pescado congelados o ultracongelados
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (9)
                                 
                                 
                                    E 315 y E 316 se autorizan por separado o combinados; su límite máximo se expresa en ácido eritórbico.
                                 
                              
                  
                        
                           09.1.2
                        
                     
                     
                        
                           Moluscos y crustáceos sin elaborar
                        
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo crustáceos, moluscos y cefalópodos sin elaborar, congelados y ultracongelados (para fines distintos de la edulcoración)
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (3) (10)
                     
                     
                        solo crustáceos y cefalópodos frescos, congelados y ultracongelados; crustáceos de las familias Penaeidae, Solenoceridae y Aristeidae hasta 80 unidades
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3) (10)
                     
                     
                        solo crustáceos de las familias Penaeidae, Solenoceridae y Aristeidae entre 80 y 120 unidades
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (3) (10)
                     
                     
                        solo crustáceos de las familias Penaeidae, Solenoceridae y Aristeidae más de 120 unidades
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ascorbato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo moluscos y crustáceos congelados o ultracongelados
                     
                  
                        E 385
                     
                     
                        Etilendiamino-tetracetato de calcio y disodio (EDTA de calcio y disodio)
                     
                     
                        75
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo crustáceos congelados o ultracongelados
                     
                  
                        E 586
                     
                     
                        4-hexilresorcinol
                     
                     
                        2
                     
                     
                        (42)
                     
                     
                        solo carne de crustáceos fresca, congelada o ultracongelada
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (10)
                                 
                                 
                                    Límites máximos en las partes comestibles.
                                 
                              
                  
                        
                                    (42)
                                 
                                 
                                    Como residuo.
                                 
                              
                  
                        
                           09.2.
                        
                     
                     
                        
                           Pescado y productos de la pesca elaborados, incluso moluscos y crustáceos
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo surimi y productos similares y sucedáneos de salmón
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo surimi y productos similares y sucedáneos de salmón
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Riboflavinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 102
                     
                     
                        Tartrazina
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 104
                     
                     
                        Amarillo de quinoleína
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 110
                     
                     
                        Amarillo ocaso FCF / anaranjado S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 122
                     
                     
                        Azorrubina, carmoisina
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 140
                     
                     
                        Clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 141
                     
                     
                        Complejos cúpricos de las clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 142
                     
                     
                        Amarillo S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 151
                     
                     
                        Negro brillante BN, negro BN
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 153
                     
                     
                        Carbón vegetal
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 160e
                     
                     
                        Beta-apo-8′-carotenal (C 30)
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 161b
                     
                     
                        Luteína
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Rojo de remolacha, betanina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Antocianinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 171
                     
                     
                        Dióxido de titanio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 172
                     
                     
                        Óxidos e hidróxidos de hierro
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Riboflavinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 102
                     
                     
                        Tartrazina
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 110
                     
                     
                        Amarillo ocaso FCF / anaranjado S
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 122
                     
                     
                        Azorrubina, carmoisina
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Rojo Allura AG
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 140
                     
                     
                        Clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 141
                     
                     
                        Complejos cúpricos de las clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 142
                     
                     
                        Amarillo S
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 151
                     
                     
                        Negro brillante BN, negro BN
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 153
                     
                     
                        Carbón vegetal
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 155
                     
                     
                        Marrón HT
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 160e
                     
                     
                        Beta-apo-8′-carotenal (C 30)
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 161b
                     
                     
                        Luteína
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Rojo de remolacha, betanina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Antocianinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 171
                     
                     
                        Dióxido de titanio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo crustáceos precocinados
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pescado ahumado
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Riboflavinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pescado ahumado
                     
                  
                        E 102
                     
                     
                        Tartrazina
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (37)
                     
                     
                        solo pescado ahumado
                     
                  
                        E 110
                     
                     
                        Amarillo ocaso FCF / anaranjado S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (37)
                     
                     
                        solo pescado ahumado
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (37)
                     
                     
                        solo pescado ahumado
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (37)
                     
                     
                        solo pescado ahumado
                     
                  
                        E 141
                     
                     
                        Complejos cúpricos de las clorofilas y clorofilinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pescado ahumado
                     
                  
                        E 151
                     
                     
                        Negro brillante BN, negro BN
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (37)
                     
                     
                        solo pescado ahumado
                     
                  
                        E 153
                     
                     
                        Carbón vegetal
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pescado ahumado
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Carotenos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pescado ahumado
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pescado ahumado
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pescado ahumado
                     
                  
                        E 160e
                     
                     
                        Beta-apo-8′-carotenal (C 30)
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (37)
                     
                     
                        solo pescado ahumado
                     
                  
                        E 171
                     
                     
                        Dióxido de titanio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 172
                     
                     
                        Óxidos e hidróxidos de hierro
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Antocianinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (37)
                     
                     
                        solo pescado ahumado
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sucedáneos de salmón
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos, crustáceos precocinados, surimi y pescado ahumado
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        áspid
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo pescado salado o seco
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo semiconservas de pescado y productos de la pesca, incluso crustáceos, moluscos, surimi y pasta de pescado o de crustáceos; crustáceos y moluscos cocidos
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        6 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Crangon crangon (Crangon vulgaris), cocido
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        Ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo crustáceos y moluscos cocidos
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3) (10)
                     
                     
                        solo crustáceos y cefalópodos cocidos
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        135
                     
                     
                        (3) (10)
                     
                     
                        solo crustáceos cocidos de las familias Penaeidae, Solenoceridae y Aristeidae hasta 80 unidades
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        180
                     
                     
                        (3) (10)
                     
                     
                        solo crustáceos cocidos de las familias Penaeidae, Solenoceridae y Aristeidae entre 80 y 120 unidades
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo pescado salado seco de la familia Gadidae
                        
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        270
                     
                     
                        (3) (10)
                     
                     
                        solo crustáceos cocidos de las familias Penaeidae, Solenoceridae y Aristeidae más de 120 unidades
                     
                  
                        E 251-252
                     
                     
                        Nitratos
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo arenque y espadín escabechados
                     
                  
                        E 315
                     
                     
                        Ácido eritórbico
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        solo conservas y semiconservas de pescado
                     
                  
                        E 316
                     
                     
                        Eritorbato sódico
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        solo conservas y semiconservas de pescado
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas y semiconservas agridulces de pescado y escabeches de pescado, crustáceos y moluscos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas y semiconservas agridulces de pescado y escabeches de pescado, crustáceos y moluscos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        160
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas y semiconservas agridulces de pescado y escabeches de pescado, crustáceos y moluscos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        120
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas y semiconservas agridulces de pescado y escabeches de pescado, crustáceos y moluscos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas y semiconservas agridulces de pescado y escabeches de pescado, crustáceos y moluscos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo conservas y semiconservas agridulces de pescado y escabeches de pescado, crustáceos y moluscos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (11)a
                     
                     
                        solo conservas y semiconservas agridulces de pescado y escabeches de pescado, crustáceos y moluscos
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo productos enlatados de crustáceos, surimi y productos similares
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo pasta de pescado y pasta de crustáceos y moluscos y crustáceos elaborados congelados o ultracongelados
                     
                  
                        E 385
                     
                     
                        Etilendiamino-tetracetato de calcio y disodio (EDTA de calcio y disodio)
                     
                     
                        75
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo pescado, crustáceos y moluscos en conserva
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (9)
                                 
                                 
                                    E 315 y E 316 se autorizan por separado o combinados; su límite máximo se expresa en ácido eritórbico.
                                 
                              
                  
                        
                                    (10)
                                 
                                 
                                    Límites máximos en las partes comestibles.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (35)
                                 
                                 
                                    Máximo por separado o para combinaciones de E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
                                 
                              
                  
                        
                                    (36)
                                 
                                 
                                    Máximo por separado o para combinaciones de E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
                                 
                              
                  
                        
                                    (37)
                                 
                                 
                                    Máximo por separado o para combinaciones de E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41)
                                 
                                 
                                    Expresado en una base de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           09.3.
                        
                     
                     
                        
                           Huevas
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo huevas elaboradas
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto huevas de esturión (caviar)
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto huevas de esturión (caviar)
                     
                  
                        E 123
                     
                     
                        Amaranto
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto huevas de esturión (caviar)
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto huevas de esturión (caviar)
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo semiconservas de pescado, incluidos los productos de huevas de pescado
                     
                  
                        E 284
                     
                     
                        Ácido bórico
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (54)
                     
                     
                        solo huevas de esturión (caviar)
                     
                  
                        E 285
                     
                     
                        Tetraborato sódico (bórax)
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (54)
                     
                     
                        solo huevas de esturión (caviar)
                     
                  
                        E 315
                     
                     
                        Ácido eritórbico
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        solo conservas y semiconservas de pescado
                     
                  
                        E 316
                     
                     
                        Eritorbato sódico
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        solo conservas y semiconservas de pescado
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (9)
                                 
                                 
                                    E 315 y E 316 se autorizan por separado o combinados; su límite máximo se expresa en ácido eritórbico.
                                 
                              
                  
                        
                                    (54)
                                 
                                 
                                    Expresados como ácido bórico.
                                 
                              
                  
                        
                           10.
                        
                     
                     
                        
                           Huevos y ovoproductos
                        
                     
                  
                        
                           10.1.
                        
                     
                     
                        
                           Huevos sin elaborar
                        
                     
                  
                        Los colorantes alimentarios que figuran en el anexo II, parte B 1, pueden utilizarse para la decoración de cáscaras de huevos para o su marcado con arreglo al Reglamento (CE) no 589/2008.
                     
                  
                        
                           10.2.
                        
                     
                     
                        
                           Huevos y ovoproductos elaborados
                        
                     
                  
                        Los colorantes alimentarios que figuran en la parte B 1 del presente anexo pueden utilizarse para la decoración de cáscaras de huevos.
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1505
                     
                     
                        Citrato de trietilo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo clara de huevo deshidratada
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo ovoproductos deshidratados, concentrados, congelados o ultracongelados
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo huevo líquido (la clara, la yema o el huevo entero)
                     
                  
                        E 234
                     
                     
                        Nisina
                     
                     
                        6,25
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo huevo líquido pasteurizado (la clara, la yema o el huevo entero)
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo huevo líquido (la clara, la yema o el huevo entero)
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 426
                     
                     
                        Hemicelulosa de soja
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo ovoproductos deshidratados, concentrados, congelados o ultracongelados
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 520-523
                     
                     
                        Sulfatos de aluminio
                     
                     
                        30
                     
                     
                        (1) (38)
                     
                     
                        solo clara de huevo
                     
                  
                        E 1505
                     
                     
                        Citrato de trietilo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (38)
                                 
                                 
                                    Expresado como aluminio.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           11.
                        
                     
                     
                        
                           Azúcares, jarabes, miel y edulcorantes de mesa
                        
                     
                  
                        
                           11.1.
                        
                     
                     
                        
                           Azúcares y jarabes, tal como se definen en la Directiva 2001/111/CE
                        
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo azúcares, excepto jarabe de glucosa
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        20
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo jarabe de glucosa, deshidratado o no
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (4)
                     
                     
                        solo alimentos deshidratados en polvo
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo alimentos en forma de comprimidos y grageas
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo alimentos deshidratados en polvo
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           11.2.
                        
                     
                     
                        
                           Otros azúcares y jarabes
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        40
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        70
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo melazas
                     
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                           11.3.
                        
                     
                     
                        
                           Miel, tal como se define en la Directiva 2001/110/CE
                        
                     
                  
                        
                           11.4.
                        
                     
                     
                        
                           Edulcorantes de mesa
                        
                     
                  
                        
                           11.4.1.
                        
                     
                     
                        
                           Edulcorantes de mesa líquidos
                        
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-219
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos; p-hidroxibenzoatos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo si el contenido en agua es superior al 75 %
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carragenanos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Goma garrofín
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 413
                     
                     
                        Goma de tragacanto
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Goma arábiga
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Goma xantana
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 418
                     
                     
                        Goma gellan
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 422
                     
                     
                        Glicerina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 460(i)
                     
                     
                        Celulosa microcristalina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 463
                     
                     
                        Hidroxipropilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 464
                     
                     
                        Hidroxipropilmetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 465
                     
                     
                        Etilmetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Carbonatos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Carbonatos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-lactona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 640
                     
                     
                        Glicina y su sal sódica
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                           11.4.2.
                        
                     
                     
                        
                           Edulcorantes de mesa en polvo
                        
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Lactato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 336
                     
                     
                        Tartratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Fosfatos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carragenanos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Goma garrofín
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 413
                     
                     
                        Goma de tragacanto
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Goma arábiga
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Goma xantana
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 418
                     
                     
                        Goma gellan
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Celulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 461
                     
                     
                        Metilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 463
                     
                     
                        Hidroxipropilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 464
                     
                     
                        Hidroxipropilmetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 465
                     
                     
                        Etilmetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 468
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa sódica reticulada
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Carbonatos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Carbonatos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-lactona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 576
                     
                     
                        Gluconato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 577
                     
                     
                        Gluconato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 578
                     
                     
                        Gluconato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 640
                     
                     
                        Glicina y su sal sódica
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1200
                     
                     
                        Polidextrosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1521
                     
                     
                        Polietilenglicol
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                           11.4.3.
                        
                     
                     
                        
                           Edulcorantes de mesa en comprimidos
                        
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Ácido málico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Ácido tartárico [L(+)–]
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 336
                     
                     
                        Tartratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Goma arábiga
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Celulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 460(i)
                     
                     
                        Celulosa microcristalina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 460(ii)
                     
                     
                        Celulosa en polvo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 461
                     
                     
                        Metilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 463
                     
                     
                        Hidroxipropilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 464
                     
                     
                        Hidroxipropilmetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 465
                     
                     
                        Etilmetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 468
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa sódica reticulada
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 470a
                     
                     
                        Sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 470b
                     
                     
                        Sales magnésicas de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Carbonatos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Carbonatos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-lactona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 576
                     
                     
                        Gluconato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 577
                     
                     
                        Gluconato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 578
                     
                     
                        Gluconato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 640
                     
                     
                        Glicina y su sal sódica
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1200
                     
                     
                        Polidextrosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1201
                     
                     
                        Polivinilpirrolidona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1202
                     
                     
                        Polivinilpolipirrolidona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1521
                     
                     
                        Polietilenglicol
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           12.
                        
                     
                     
                        
                           Sal, especias, sopas, salsas, ensaladas y productos proteínicos
                        
                     
                  
                        
                           12.1.
                        
                     
                     
                        
                           Sal y sustitutos de la sal
                        
                     
                  
                        
                           12.1.1.
                        
                     
                     
                        
                           Sal
                        
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 535-538
                     
                     
                        Ferrocianuros
                     
                     
                        20
                     
                     
                        (1) (57)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Carbonatos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 504
                     
                     
                        Carbonatos de magnesio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 511
                     
                     
                        Cloruro magnésico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sal marina
                     
                  
                        E 530
                     
                     
                        Óxido de magnesio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (57)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como ferrocianuro potásico anhidro.
                                 
                              
                  
                        
                           12.1.2.
                        
                     
                     
                        
                           Sustitutos de la sal
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 535-538
                     
                     
                        Ferrocianuros
                     
                     
                        20
                     
                     
                        (1) (57)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 620-625
                     
                     
                        Ácido glutámico y glutamatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 626-635
                     
                     
                        Ribonucleótidos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (57)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como ferrocianuro potásico anhidro.
                                 
                              
                  
                        
                           12.2.
                        
                     
                     
                        
                           Hierbas, especias y condimentos
                        
                     
                  
                        
                           12.2.1.
                        
                     
                     
                        
                           Hierbas y especias
                        
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo canela (Cinnamomum zeylandicum)
                        
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Celulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo si están secas
                     
                  
                        E 470a
                     
                     
                        Sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo si están secas
                     
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                           12.2.2
                        
                     
                     
                        
                           Condimentos y aderezos
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo aderezos, como curry en polvo o tandoori
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo aderezos, como curry en polvo o tandoori
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo aderezos a base de zumo de cítricos
                     
                  
                        E 310-321
                     
                     
                        Galatos, TBHQ, BHA y BHT
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (13)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo aderezos
                     
                  
                        E 620-625
                     
                     
                        Ácido glutámico y glutamatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 626-635
                     
                     
                        Ribonucleótidos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (13)
                                 
                                 
                                    Límite máximo expresado respecto del contenido de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41)
                                 
                                 
                                    Expresado en una base de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           12.3.
                        
                     
                     
                        
                           Vinagres
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        170
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo vinagre de fermentación
                     
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                           12.4.
                        
                     
                     
                        
                           Mostaza
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        excepto mostaza de Dijon
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo mostaza de Dijon
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        320
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        140
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        12
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41)
                                 
                                 
                                    Expresado en una base de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           12.5.
                        
                     
                     
                        
                           Caldos y sopas
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo caldos y sopas líquidos (excluidos los enlatados)
                     
                  
                        E 310-320
                     
                     
                        Galatos, TBHQ y BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (13)
                     
                     
                        solo caldos y sopas deshidratados
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 363
                     
                     
                        Ácido succínico
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 427
                     
                     
                        Goma casia
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo caldos y sopas deshidratados
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo sopas
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos; sucroglicéridos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisiloxano
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        110
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sopas de valor energético reducido
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        110
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sopas de valor energético reducido
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        110
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo sopas de valor energético reducido
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        45
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sopas de valor energético reducido
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sopas de valor energético reducido
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sopas de valor energético reducido
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        110
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                        solo sopas de valor energético reducido
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (13)
                                 
                                 
                                    Límite máximo expresado respecto del contenido de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           12.6.
                        
                     
                     
                        
                           Salsas
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto salsas a base de tomate
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        incluso encurtidos, vinagretas, chutney y picalilli; excepto salsas a base de tomate
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto salsas a base de tomate
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo salsas emulsionadas con un contenido de grasa inferior al 60 %
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo salsas emulsionadas con un contenido mínimo de grasa del 60 %
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo salsas emulsionadas con un contenido mínimo de grasa del 60 % y salsas no emulsionadas
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo salsas emulsionadas con un contenido de grasa inferior al 60 %
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        Ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo salsas emulsionadas con un contenido de grasa inferior al 60 %
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        Ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        aolo salsas emulsionadas con un contenido mínimo de grasa del 60 %
                     
                  
                        E 310-320
                     
                     
                        Galatos, TBHQ y BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (13)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 385
                     
                     
                        Etilendiamino-tetracetato de calcio y disodio (EDTA de calcio y disodio)
                     
                     
                        75
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo salsas emulsionadas
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 427
                     
                     
                        Goma casia
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        8 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Goma karaya
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo salsas emulsionadas
                     
                  
                        E 426
                     
                     
                        Hemicelulosa de soja
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo salsas emulsionadas
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo salsas emulsionadas
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 476
                     
                     
                        Polirricinoleato de poliglicerol
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo aderezos para ensaladas
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo salsas emulsionadas
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        160
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        450
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        12
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41)
                                 
                                 
                                    Expresado en una base de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (13)
                                 
                                 
                                    Límite máximo expresado respecto del contenido de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           12.7.
                        
                     
                     
                        
                           Ensaladas preparadas y productos aromatizados para untar bocadillos
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Feinkostsalat
                        
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Feinkostsalat
                        
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        160
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo Feinkostsalat
                        
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        140
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Feinkostsalat
                        
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Feinkostsalat
                        
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        12
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo Feinkostsalat
                        
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                        solo Feinkostsalat
                        
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                           12.8.
                        
                     
                     
                        
                           Levadura y productos de levadura
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo levadura seca y de panadería
                     
                  
                        
                           12.9.
                        
                     
                     
                        
                           Productos proteínicos, excepto los incluidos en la categoría 1.8
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sucedáneos de carne y pescado a base de proteínas vegetales
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo sucedáneos de carne y pescado a base de proteínas vegetales
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo sucedáneos de carne, pescado, crustáceos, cefalópodos y queso a base de proteínas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo sucedáneos de carne, pescado, crustáceos y cefalópodos
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo gelatinas
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo bebidas a base de proteínas vegetales
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor de productos con proteínas vegetales
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           13.
                        
                     
                     
                        
                           Alimentos destinados a una alimentación especial, tal como se definen en la Directiva 2009/39/CE
                        
                     
                  
                        
                           13.1.
                        
                     
                     
                        
                           Alimentos para lactantes y niños de corta edad
                        
                     
                  
                        INTRODUCCIÓN: SE APLICA A TODAS LAS SUBCATEGORÍAS
                     
                  
                         
                     
                     
                        Las dosis máximas de utilización se refieren a alimentos listos para el consumo, preparados según las instrucciones del fabricante.
                     
                  
                         
                     
                     
                        E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c y E 1450 deberán ajustarse a los límites establecidos en los anexos de la Directiva 2006/141/CE.
                     
                  
                        
                           13.1.1.
                        
                     
                     
                        
                           Preparados para lactantes, tal como se definen en la Directiva 2006/141/CE
                        
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nota: Para fabricar leches acidificadas pueden usarse cultivos no patógenos productores de ácido láctico L(+)–.
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo la forma L(+)–
                     
                  
                        E 304(i)
                     
                     
                        Palmitato de L-ascorbilo
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 306
                     
                     
                        Extracto rico en tocoferoles
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 307
                     
                     
                        Alfa-tocoferol
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 308
                     
                     
                        Gamma-tocoferol
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 309
                     
                     
                        Delta-tocoferol
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitinas
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (43)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                         
                     
                     
                        (43)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Ácido fosfórico
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4) (44)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Fosfatos de sodio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4) (15)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Fosfatos de potasio
                     
                     
                         
                     
                     
                        (4) (15)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo si el producto líquido contiene proteínas parcialmente hidrolizadas
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        7 500
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        solo vendidos en polvo
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        9 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        solo vendidos en forma líquida y si el producto contiene proteínas, péptidos o aminoácidos parcialmente hidrolizados
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos
                     
                     
                        120
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        solo si los productos contienen proteínas, péptidos o aminoácidos hidrolizados
                     
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (14)
                                 
                                 
                                    Si se añade a un producto alimenticio más de una de las sustancias E 322, E 471, E 472 c y E 473, la dosis máxima establecida para este alimento para cada una de estas sustancias se reducirá en la parte proporcional en que las otras sustancias en su conjunto estén presentes en dicho alimento.
                                 
                              
                  
                        
                                    (15)
                                 
                                 
                                    E 339 y E 340 se autorizan solos o combinados con arreglo a los límites establecidos en las Directivas 2006/141/CE, 2006/125/CE y 1999/21/CE.
                                 
                              
                  
                        
                                    (16)
                                 
                                 
                                    E 306, E 307, E 308 y E 309 se autorizan solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (43)
                                 
                                 
                                    E 331 y E 332 se autorizan solos o combinados con arreglo a los límites establecidos en las Directivas 2006/141/CE, 2006/125/CE y 1999/21/CE.
                                 
                              
                  
                        
                                    (44)
                                 
                                 
                                    Con arreglo a los limites establecidos en las Directivas 2006/141/CE, 2006/125/CE y 1999/21/CE.
                                 
                              
                  
                        
                           13.1.2.
                        
                     
                     
                        
                           Preparados de continuación, tal como se definen en la Directiva 2006/141/CE
                        
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nota: Para fabricar leches acidificadas pueden usarse cultivos no patógenos productores de ácido láctico L(+)–.
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo la forma L(+)–
                     
                  
                        E 304(i)
                     
                     
                        Palmitato de L-ascorbilo
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 306
                     
                     
                        Extracto rico en tocoferoles
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 307
                     
                     
                        Alfa-tocoferol
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 308
                     
                     
                        Gamma-tocoferol
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 309
                     
                     
                        Delta-tocoferol
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitinas
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (43)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (43)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Ácido fosfórico
                     
                     
                         
                     
                     
                        (4) (44)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Fosfatos de sodio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4) (15)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Fosfatos de potasio
                     
                     
                         
                     
                     
                        (4) (15)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carragenanos
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (17)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Goma garrofín
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (17)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (17)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo preparados de continuación acidificados
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        7 500
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        solo vendidos en polvo
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        9 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        solo vendidos en forma líquida y si el producto contiene proteínas, péptidos o aminoácidos parcialmente hidrolizados
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos
                     
                     
                        120
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        solo si los productos contienen proteínas, péptidos o aminoácidos hidrolizados
                     
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (14)
                                 
                                 
                                    Si se añade a un producto alimenticio más de una de las sustancias E 322, E 471, E 472 c y E 473, la dosis máxima establecida para este alimento para cada una de estas sustancias se reducirá en la parte proporcional en que las otras sustancias en su conjunto estén presentes en dicho alimento.
                                 
                              
                  
                        
                                    (15)
                                 
                                 
                                    E 339 y E 340 se autorizan solos o combinados con arreglo a los límites establecidos en las Directivas 2006/141/CE, 2006/125/CE y 1999/21/CE.
                                 
                              
                  
                        
                                    (16)
                                 
                                 
                                    E 306, E 307, E 308 y E 309 se autorizan solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (17)
                                 
                                 
                                    Si se añaden a un producto alimenticio más de una de las sustancias E 407, E 410 y E 412, la dosis máxima establecida para este alimento para cada una de estas sustancias se reducirá en la parte alícuota en que las otras sustancias estén presentes en dicho alimento.
                                 
                              
                  
                        
                                    (43)
                                 
                                 
                                    E 331 y E 332 se autorizan solos o combinados con arreglo a los límites establecidos en las Directivas 2006/141/CE, 2006/125/CE y 1999/21/CE.
                                 
                              
                  
                        
                                    (44)
                                 
                                 
                                    Con arreglo a los limites establecidos en las Directivas 2006/141/CE, 2006/125/CE y 1999/21/CE.
                                 
                              
                  
                        
                           13.1.3.
                        
                     
                     
                        
                           Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos para lactantes y niños de corta edad, tal como se definen en la Directiva 2006/125/CE
                        
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 260
                     
                     
                        Ácido acético
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 261
                     
                     
                        Acetato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 262
                     
                     
                        Acetato de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 263
                     
                     
                        Acetato de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales; solo en forma L(+)–
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Ácido málico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales; solo en forma L(+)–
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido L-ascórbico
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (18)
                     
                     
                        solo alimentos a base de cereales que contengan grasas, incluidos galletas, bizcochos y alimentos infantiles
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        L-ascorbato sódico
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (18)
                     
                     
                        solo alimentos a base de cereales que contengan grasas, incluidos galletas, bizcochos y alimentos infantiles
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        L-ascorbato cálcico
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (18)
                     
                     
                        solo alimentos a base de cereales que contengan grasas, incluidos galletas, bizcochos y alimentos infantiles
                     
                  
                        E 304(i)
                     
                     
                        Palmitato de L-ascorbilo
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                        solo alimentos a base de cereales que contengan grasas, incluidos galletas, bizcochos y alimentos infantiles
                     
                  
                        E 306
                     
                     
                        Extracto rico en tocoferoles
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                        solo alimentos a base de cereales que contengan grasas, incluidos galletas, bizcochos y alimentos infantiles
                     
                  
                        E 307
                     
                     
                        Alfa-tocoferol
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                        solo alimentos a base de cereales que contengan grasas, incluidos galletas, bizcochos y alimentos infantiles
                     
                  
                        E 308
                     
                     
                        Gamma-tocoferol
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                        solo alimentos a base de cereales que contengan grasas, incluidos galletas, bizcochos y alimentos infantiles
                     
                  
                        E 309
                     
                     
                        Delta-tocoferol
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                        solo alimentos a base de cereales que contengan grasas, incluidos galletas, bizcochos y alimentos infantiles
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitinas
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo galletas, bizcochos, alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 325
                     
                     
                        Lactato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales; solo en forma L(+)–
                     
                  
                        E 326
                     
                     
                        Lactato potásico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales; solo en forma L(+)–
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Lactato cálcico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales; solo en forma L(+)–
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Ácido tartárico [L(+)–]
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (42)
                     
                     
                        solo la forma L(+)–; solo galletas, bizcochos y alimentos infantiles
                     
                  
                        E 335
                     
                     
                        Tartratos de sodio
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (42)
                     
                     
                        solo la forma L(+)–; solo galletas, bizcochos y alimentos infantiles
                     
                  
                        E 336
                     
                     
                        Tartratos de potasio
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (42)
                     
                     
                        solo la forma L(+)–; solo galletas, bizcochos y alimentos infantiles
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Ácido fosfórico
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4)
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Fosfatos de sodio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4) (20)
                     
                     
                        solo cereales
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Fosfatos de potasio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4) (20)
                     
                     
                        solo cereales
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Fosfatos de calcio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4) (20)
                     
                     
                        solo cereales
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Fosfatos de calcio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4)
                     
                     
                        solo postres a base de frutas
                     
                  
                        E 354
                     
                     
                        Tartrato cálcico
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (42)
                     
                     
                        solo la forma L(+)–; solo galletas y bizcochos
                     
                  
                        E 400
                     
                     
                        Ácido algínico
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (23)
                     
                     
                        solo postres y flanes
                     
                  
                        E 401
                     
                     
                        Alginato sódico
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (23)
                     
                     
                        solo postres y flanes
                     
                  
                        E 402
                     
                     
                        Alginato potásico
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (23)
                     
                     
                        solo postres y flanes
                     
                  
                        E 404
                     
                     
                        Alginato cálcico
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (23)
                     
                     
                        solo postres y flanes
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Goma garrofín
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        solo alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        solo alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Goma arábiga
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        solo alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Goma xantana
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        solo alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        solo alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Goma garrofín
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        solo alimentos a base de cereales sin gluten
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        solo alimentos a base de cereales sin gluten
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Goma arábiga
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        solo alimentos a base de cereales sin gluten
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Goma xantana
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        solo alimentos a base de cereales sin gluten
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        solo alimentos a base de cereales sin gluten
                     
                  
                        E 450
                     
                     
                        Difosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (4) (42)
                     
                     
                        solo galletas y bizcochos
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (22)
                     
                     
                        solo galletas, bizcochos, alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 472a
                     
                     
                        Ésteres acéticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (22)
                     
                     
                        solo galletas, bizcochos, alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 472b
                     
                     
                        Ésteres lácticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (22)
                     
                     
                        solo galletas, bizcochos, alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (22)
                     
                     
                        solo galletas, bizcochos, alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Carbonatos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como gasificante
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Carbonatos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como gasificante
                     
                  
                        E 503
                     
                     
                        Carbonatos de amonio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como gasificante
                     
                  
                        E 507
                     
                     
                        Ácido clorhídrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 524
                     
                     
                        Hidróxido de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 525
                     
                     
                        Hidróxido de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 526
                     
                     
                        Hidróxido de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH en alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Dióxido de silicio
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cereales secos
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-lactona
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (42)
                     
                     
                        solo galletas y bizcochos
                     
                  
                        E 920
                     
                     
                        L-cisteína
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo galletas para lactantes y niños de corta edad
                     
                  
                        E 1404
                     
                     
                        Almidón oxidado
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 1410
                     
                     
                        Fosfato de monoalmidón
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 1412
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 1413
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón fosfatado
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 1414
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón acetilado
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 1420
                     
                     
                        Almidón acetilado
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 1422
                     
                     
                        Adipato de dialmidón acetilado
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Octenil succinato sódico de almidón
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 1451
                     
                     
                        Almidón acetilado oxidado
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo alimentos y alimentos infantiles a base de cereales
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (18)
                     
                     
                        solo bebidas a base de frutas y hortalizas, zumos y alimentos para niños
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (18)
                     
                     
                        solo bebidas a base de frutas y hortalizas, zumos y alimentos para niños
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ascorbato cálcico
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (18)
                     
                     
                        solo bebidas a base de frutas y hortalizas, zumos y alimentos para niños
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos a base de frutas con bajo contenido en azúcar
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (18)
                                 
                                 
                                    E 300, E 301 y E 302 se autorizan solos o combinados, las dosis se expresan como ácido ascórbico.
                                 
                              
                  
                        
                                    (19)
                                 
                                 
                                    E 304, E 306, E 307, E 308 y E 309 se autorizan solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (20)
                                 
                                 
                                    E 339, E 340 y E 341 se autorizan solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (21)
                                 
                                 
                                    E 410, E 412, E 414, E 415 y E 440 se autorizan solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (22)
                                 
                                 
                                    E 471, E 472a, E 472b y E 472c se autorizan solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (23)
                                 
                                 
                                    E 400, E 401, E 402 y E 404 se autorizan solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (42)
                                 
                                 
                                    Como residuo.
                                 
                              
                  
                        
                           13.1.4.
                        
                     
                     
                        
                           Otros alimentos para niños de corta edad
                        
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nota: Para fabricar leches acidificadas pueden usarse cultivos no patógenos productores de ácido láctico L(+)–.
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo la forma L(+)–
                     
                  
                        E 304(i)
                     
                     
                        Palmitato de L-ascorbilo
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 306
                     
                     
                        Extracto rico en tocoferoles
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 307
                     
                     
                        Alfa-tocoferol
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 308
                     
                     
                        Gamma-tocoferol
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 309
                     
                     
                        Delta-tocoferol
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitinas
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Ácido fosfórico
                     
                     
                         
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Fosfatos de sodio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4) (15)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Fosfatos de potasio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4) (15)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carragenanos
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Goma garrofín
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Goma arábiga
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Goma xantana
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        7 500
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        solo vendidos en polvo
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        9 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        solo vendidos en forma líquida y si el producto contiene proteínas, péptidos o aminoácidos parcialmente hidrolizados
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos
                     
                     
                        120
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        solo si los productos contienen proteínas, péptidos o aminoácidos hidrolizados
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Carbonatos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Carbonatos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 503
                     
                     
                        Carbonatos de amonio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 507
                     
                     
                        Ácido clorhídrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH
                     
                  
                        E 524
                     
                     
                        Hidróxido de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH
                     
                  
                        E 525
                     
                     
                        Hidróxido de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH
                     
                  
                        E 1404
                     
                     
                        Almidón oxidado
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1410
                     
                     
                        Fosfato de monoalmidón
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1412
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1413
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón fosfatado
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1414
                     
                     
                        Fosfato de dialmidón acetilado
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1420
                     
                     
                        Almidón acetilado
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1422
                     
                     
                        Adipato de dialmidón acetilado
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Octenil succinato sódico de almidón
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (14)
                                 
                                 
                                    Si se añade a un producto alimenticio más de una de las sustancias E 322, E 471, E 472 c y E 473, la dosis máxima establecida para este alimento para cada una de estas sustancias se reducirá en la parte proporcional en que las otras sustancias en su conjunto estén presentes en dicho alimento.
                                 
                              
                  
                        
                                    (15)
                                 
                                 
                                    E 339 y E 340 se autorizan solos o combinados con arreglo a los límites establecidos en las Directivas 2006/141/CE, 2006/125/CE y 1999/21/CE.
                                 
                              
                  
                        
                                    (16)
                                 
                                 
                                    E 304, E 306, E 307, E 308 y E 309 se autorizan solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (21)
                                 
                                 
                                    E 410, E 412, E 414, E 415 y E 440 se autorizan solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                           13.1.5.
                        
                     
                     
                        
                           Alimentos dietéticos para lactantes y niños de corta edad destinados a usos médicos especiales, tal como se definen en la Directiva 1999/21/CE, y preparados especiales para lactantes
                        
                     
                  
                        
                           13.1.5.1.
                        
                     
                     
                        
                           Alimentos dietéticos para lactantes destinados a usos médicos especiales y preparados especiales para lactantes
                        
                     
                  
                        Se aplican los aditivos de las categorías 13.1.1 y 13.1.2.
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 304(i)
                     
                     
                        Palmitato de L-ascorbilo
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citratos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citratos de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Ácido fosfórico
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo para ajustar el pH
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Fosfatos de sodio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4) (20)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Fosfatos de potasio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4) (20)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Fosfatos de calcio
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4) (20)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 401
                     
                     
                        Alginato sódico
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde los cuatro meses en productos alimenticios especiales con la composición requerida para tratar trastornos metabólicos y para alimentación por sonda general
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        a partir de los doce meses en dietas especializadas destinadas a niños que no toleren la leche de vaca o con defectos metabólicos congénitos
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Goma garrofín
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde el nacimiento, en productos destinados a reducir el reflujo gastroesofágico
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde el nacimiento, en productos líquidos que contengan proteínas, péptidos o aminoácidos hidrolizados
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Goma xantana
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde el nacimiento, en productos basados en aminoácidos o péptidos destinados a pacientes con problemas de mala absorción de proteínas, deficiencias del aparato gastrointestinal o enzimopatías congénitas
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde el nacimiento, en productos utilizados en caso de trastornos gastrointestinales
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde el nacimiento, en productos destinados al tratamiento dietético de trastornos metabólicos
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde el nacimiento en dietas especializadas, en particular, en dietas sin proteínas
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        7 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo vendidos en polvo; desde el nacimiento
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        9 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo vendidos en forma líquida; desde el nacimiento
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos
                     
                     
                        120
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo si los productos contienen proteínas, péptidos o aminoácidos hidrolizados
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Carbonatos de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como gasificante
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Carbonatos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como gasificante
                     
                  
                        E 507
                     
                     
                        Ácido clorhídrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como gasificante
                     
                  
                        E 524
                     
                     
                        Hidróxido de sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH
                     
                  
                        E 525
                     
                     
                        Hidróxido de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH
                     
                  
                        E 526
                     
                     
                        Hidróxido de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo para ajustar el pH
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Octenil succinato sódico de almidón
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo en preparados para lactantes y preparados de continuación
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (20)
                                 
                                 
                                    E 339, E 340 y E 341 se autorizan solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                           13.1.5.2.
                        
                     
                     
                        
                           Alimentos dietéticos para lactantes y niños de corta edad destinados a usos médicos especiales, tal como se definen en la Directiva 1999/21/CE
                        
                     
                  
                        Se aplican los aditivos de la categoría 13.1.3, excepto E 270, E 333 y E 341
                     
                  
                        E 401
                     
                     
                        Alginato sódico
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde los cuatro meses en productos alimenticios especiales con la composición requerida para tratar trastornos metabólicos y para alimentación por sonda general
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde los doce meses en dietas especializadas destinadas a niños que no toleren la leche de vaca o con defectos metabólicos congénitos
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Goma garrofín
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde el nacimiento, en productos destinados a reducir el reflujo gastroesofágico
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Goma guar
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde el nacimiento, en productos líquidos que contengan proteínas, péptidos o aminoácidos hidrolizados
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Goma xantana
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde el nacimiento, en productos basados en aminoácidos o péptidos destinados a pacientes con problemas de mala absorción de proteínas, deficiencias del aparato gastrointestinal o enzimopatías congénitas
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde el nacimiento, en productos utilizados en caso de trastornos gastrointestinales
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde el nacimiento, en productos destinados al tratamiento dietético de trastornos metabólicos
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        desde el nacimiento en dietas especializadas, en particular, en dietas sin proteínas
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        7 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo vendidos en polvo; desde el nacimiento
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
                     
                     
                        9 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo vendidos en forma líquida; desde el nacimiento
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos
                     
                     
                        120
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo si los productos contienen proteínas, péptidos o aminoácidos hidrolizados
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Octenil succinato sódico de almidón
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           13.2.
                        
                     
                     
                        
                           Alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales, tal como se definen en la Directiva 1999/21/CE (excepto los incluidos en la categoría 13.1.5)
                        
                     
                  
                        En los productos de esta categoría también pueden utilizarse los aditivos permitidos en las correspondientes categorías de alimentos.
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 406
                     
                     
                        Agar-agar
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo alimentos en forma de comprimidos y grageas
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        450
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        450
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                           13.3.
                        
                     
                     
                        
                           Alimentos dietéticos para controlar el peso destinados a sustituir la ingesta diaria total o una comida aislada (es decir, toda la dieta diaria completa o parte de ella)
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        450
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        240
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        320
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        26
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        450
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                           13.4.
                        
                     
                     
                        
                           Alimentos destinados a personas con intolerancia al gluten, tal como se definen en el Reglamento (CE) no 41/2009
                        
                     
                  
                        En los productos de esta categoría también pueden utilizarse los aditivos permitidos en las correspondientes categorías homólogas de alimentos.
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        incluida la pasta seca
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        También se autorizan todos los aditivos en los productos homólogos que contengan gluten.
                     
                  
                         
                     
                     
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                         
                     
                     
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           14.
                        
                     
                     
                        
                           Bebidas
                        
                     
                  
                        
                           14.1.
                        
                     
                     
                        
                           Bebidas no alcohólicas
                        
                     
                  
                        
                           14.1.1.
                        
                     
                     
                        
                           Agua, incluida el agua mineral natural, tal como se define en la Directiva 2009/54/CE, agua de manantial y todas las demás aguas embotelladas o envasadas
                        
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo aguas de mesa preparadas
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (48)
                                 
                                 
                                    Las sales minerales añadidas a las aguas de mesa preparadas, para estandarizarlas, no se consideran aditivos.
                                 
                              
                  
                        
                           14.1.2.
                        
                     
                     
                        
                           Zumos de fruta, tal como se definen en la Directiva 2001/112/CE, y jugos de legumbres u hortalizas
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo jugos de legumbres u hortalizas
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato de calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo zumo de uva
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo Sød … saft y sødet … saft
                        
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo zumo de uva, no fermentado, para uso sacramental
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        Ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo Sød … saft y sødet … saft
                        
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo zumo concentrado de uva para la elaboración casera de vino
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo zumos de naranja, pomelo, manzana y piña destinados a la distribución a granel por establecimientos proveedores de comidas preparadas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo zumo de lima y limón
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        70
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo zumo de uva, no fermentado, para uso sacramental
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Ácido málico
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo zumo de piña
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 336
                     
                     
                        Tartratos de potasio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo zumo de uva
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo zumo de piña y maracuyá
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisiloxano
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo zumo de piña, Sød … saft y sødet … saft
                        
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                           14.1.3.
                        
                     
                     
                        
                           Néctares de fruta, tal como se definen en la Directiva 2001/112/CE, y néctares de productos similares
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo néctares de frutas y hortalizas; no podrán utilizarse, E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ni E 968
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo jarabes suecos y finlandeses tradicionales de frutas
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo jarabes suecos tradicionales de frutas; se aplica el máximo si también se han utilizado E 210-213, ácido benzoico y benzoatos
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        Ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo jarabes suecos y finlandeses tradicionales de frutas
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Ácido málico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo jarabes suecos y finlandeses tradicionales de frutas
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectinas
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo piña y maracuyá
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo jarabes suecos y finlandeses tradicionales de cítricos
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        600
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        80
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                           14.1.4.
                        
                     
                     
                        
                           Bebidas aromatizadas
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        no deben utilizarse E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ni E 968
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto leche con sabor a chocolate y productos de malta
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (25)
                     
                     
                        excepto leche con sabor a chocolate y productos de malta
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        12
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto bebidas para diluir
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        excepto bebidas a base de lácteos
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        se aplica el máximo si también se han utilizado E 210-213, ácido benzoico y benzoatos
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        Ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        excepto bebidas a base de lácteos
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        20
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo a partir de concentrados en bebidas aromatizadas sin alcohol que contengan zumo de frutas
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo bebidas aromatizadas sin alcohol que contengan al menos 235 g/l de jarabe de glucosa
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo concentrados a base de zumo de frutas que contengan un mínimo de 2,5 % de cebada (agua de cebada)
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo otros concentrados a base de zumo de frutas o de frutas trituradas; capilé, groselha
                        
                     
                  
                        E 242
                     
                     
                        Dimetildicarbonato
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 297
                     
                     
                        Ácido fumárico
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo preparados instantáneos en polvo para bebidas a base de frutas
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        700
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo bebidas para deportistas
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo bebidas para deportistas que contengan proteínas de lactosuero
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo bebidas a base de proteínas vegetales
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo bebidas lácteas de chocolate y malta
                     
                  
                        E 355-357
                     
                     
                        Ácido adípico y adipatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo polvos para la preparación casera de bebidas
                     
                  
                        E 363
                     
                     
                        Ácido succínico
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo polvos para la preparación casera de bebidas
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 426
                     
                     
                        Hemicelulosa de soja
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo bebidas a base de lácteos destinadas a la venta al por menor
                     
                  
                        E 444
                     
                     
                        Acetato isobutirato de sacarosa
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo bebidas turbias
                     
                  
                        E 445
                     
                     
                        Ésteres glicéridos de colofonia de madera
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo bebidas turbias
                     
                  
                        E 459
                     
                     
                        Beta-ciclodextrina
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo bebidas en polvo instantáneas aromatizadas
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo bebidas a base de anís, leche, coco y almendra
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo polvos para la preparación de bebidas calientes
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilato de sodio y calcio
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo polvos para la preparación de bebidas calientes
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisiloxano
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        600
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        80
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo bebidas carbónicas de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos, excepto leche y bebidas lácteas aromatizadas
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo leche y bebidas lácteas aromatizadas de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        0,5
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo bebidas aromatizadas sin alcohol a base de agua, solo como potenciador del sabor
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos, como potenciador del sabor
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 999
                     
                     
                        Extracto de quilaya
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (45)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24)
                                 
                                 
                                    Cantidad añadida, residuos no detectables.
                                 
                              
                  
                        
                                    (25)
                                 
                                 
                                    Las cantitdades de cada uno de los colorantes E 110, E 122, E 124 y E 155 no podrán superar los 50 mg/kg or mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (45)
                                 
                                 
                                    Calculado como extracto anhidro.
                                 
                              
                  
                        
                           14.1.5.
                        
                     
                     
                        
                           Café tostado, té, infusiones de plantas y frutos, achicoria; extractos de té, de infusiones de plantas y frutos y de achicoria; preparados de té, plantas, frutos y achicoria para infusión, así como mezclas y mezclas instantáneas de dichos productos
                        
                     
                  
                        
                           14.1.5.1.
                        
                     
                     
                        
                           Café y extractos de café
                        
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera de abeja, blanca y amarilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento de café en grano
                     
                  
                        E 902
                     
                     
                        Cera candelilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento de café en grano
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Cera carnauba
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento de café en grano
                     
                  
                        E 904
                     
                     
                        Goma laca
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agente de recubrimiento de café en grano
                     
                  
                        
                           14.1.5.2.
                        
                     
                     
                        
                           Otros
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto té en hojas sin aromatizantes, incluido el café instantáneo aromatizado; no deben utilizarse en bebidas E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ni E 968
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        600
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo concentrados líquidos de té y concentrados líquidos de infusiones de plantas o frutos
                     
                  
                        E 242
                     
                     
                        Dimetildicarbonato
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                        solo concentrado de té líquido
                     
                  
                        E 297
                     
                     
                        Ácido fumárico
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos instantáneos para la preparación de té aromatizado e infusiones de plantas
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo bebidas a base de café para máquinas expendedoras, té instantáneo e infusiones instantáneas de plantas
                     
                  
                        E 355-228
                     
                     
                        Ácido adípico y adipatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo polvos para la preparación casera de bebidas
                     
                  
                        E 363
                     
                     
                        Ácido succínico
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo polvos para la preparación casera de bebidas
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo café líquido en lata
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo polvos para la preparación de bebidas calientes
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilato de sodio y calcio
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo polvos para la preparación de bebidas calientes
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo concentrados líquidos de té y concentrados líquidos de infusiones de plantas o frutos
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24)
                                 
                                 
                                    Cantidad añadida, residuos no detectables.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.
                        
                     
                     
                        
                           Bebidas alcohólicas, incluso sus homólogas sin alcohol o bajas en alcohol
                        
                     
                  
                        
                           14.2.1.
                        
                     
                     
                        
                           Cerveza y bebidas a base de malta
                        
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cerveza
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        Ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo cerveza sin alcohol; cerveza de barril que contenga más de un 0,5 % de azúcares fermentables o bien de zumos o concentrados de frutas añadidos
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo cerveza de barril que contenga más de un 0,5 % de azúcares fermentables o bien de zumos o concentrados de frutas añadidos
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        20
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cerveza sometida a una segunda fermentación en barril
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Ácido láctico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ácido ascórbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato sódico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Ácido cítrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Goma arábiga
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cerveza sin alcohol o con grado alcohólico inferior a 1,2 % vol.; bière de table / Tafelbier / Table Beer (que contenga menos de un 6 % de mosto primitivo) excepto Obergäriges Einfachbier; cervezas con una acidez mínima de 30 miliequivalentes expresada en NaOH; cervezas negras del tipo oud bruin
                        
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        600
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cerveza sin alcohol o con grado alcohólico inferior a 1,2 % vol.; bière de table / Tafelbier / Table Beer (que contenga menos de un 6 % de mosto primitivo) excepto Obergäriges Einfachbier; cervezas con una acidez mínima de 30 miliequivalentes expresada en NaOH; cervezas negras del tipo oud bruin
                        
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        80
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo cerveza sin alcohol o con grado alcohólico inferior a 1,2 % vol.; bière de table / Tafelbier / Table Beer (que contenga menos de un 6 % de mosto primitivo) excepto Obergäriges Einfachbier; cervezas con una acidez mínima de 30 miliequivalentes expresada en NaOH; cervezas negras del tipo oud bruin
                        
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        250
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cerveza sin alcohol o con grado alcohólico inferior a 1,2 % vol.; bière de table / Tafelbier / Table Beer (que contenga menos de un 6 % de mosto primitivo) excepto Obergäriges Einfachbier; cervezas con una acidez mínima de 30 miliequivalentes expresada en NaOH; cervezas negras del tipo oud bruin
                        
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cerveza sin alcohol o con grado alcohólico inferior a 1,2 % vol.; bière de table / Tafelbier / Table Beer (que contenga menos de un 6 % de mosto primitivo) excepto Obergäriges Einfachbier; cervezas con una acidez mínima de 30 miliequivalentes expresada en NaOH; cervezas negras del tipo oud bruin
                        
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cerveza sin alcohol o con grado alcohólico inferior a 1,2 % vol.; bière de table / Tafelbier / Table Beer (que contenga menos de un 6 % de mosto primitivo) excepto Obergäriges Einfachbier; cervezas con una acidez mínima de 30 miliequivalentes expresada en NaOH; cervezas negras del tipo oud bruin
                        
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo cerveza sin alcohol o con grado alcohólico inferior a 1,2 % vol.; bière de table / Tafelbier / Table Beer (que contenga menos de un 6 % de mosto primitivo) excepto Obergäriges Einfachbier; cervezas con una acidez mínima de 30 miliequivalentes expresada en NaOH; cervezas negras del tipo oud bruin
                        
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        25
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo cerveza de valor energético reducido
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        25
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cerveza de valor energético reducido
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cerveza de valor energético reducido
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cerveza de valor energético reducido
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        1
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cerveza de valor energético reducido
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        25
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                        solo cerveza de valor energético reducido
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.2.
                        
                     
                     
                        
                           Vino y otros productos definidos en el Reglamento (CE) no 1234/2007, y sus homólogos sin alcohol
                        
                     
                  
                        Se autoriza la utilización de aditivos con arreglo al Reglamento (CE) no 1234/2007 del Consejo, la Decisión 2006/232/CE del Consejo y el Reglamento (CE) no 606/2009 de la Comisión, y sus disposiciones de aplicación.
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo sin alcohol
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo sin alcohol
                     
                  
                        E 242
                     
                     
                        Dimetildicarbonato
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                        solo sin alcohol
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24)
                                 
                                 
                                    Cantidad añadida, residuos no detectables.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.3.
                        
                     
                     
                        
                           Sidra y perada
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        no deben utilizarse E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ni E 968
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto cidre bouché
                        
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto cidre bouché
                        
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo cidre bouché
                        
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 242
                     
                     
                        Dimetildicarbonato
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto cidre bouché
                        
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisiloxano
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto cidre bouché
                        
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        600
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        80
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 999
                     
                     
                        Extracto de quilaya
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (45)
                     
                     
                        excepto cidre bouché
                        
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24)
                                 
                                 
                                    Cantidad añadida, residuos no detectables.
                                 
                              
                  
                        
                                    (45)
                                 
                                 
                                    Calculado como extracto anhidro.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.4.
                        
                     
                     
                        
                           Vino de fruta y vino elaborado
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        no deben utilizarse E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ni E 968
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        260
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo vino elaborado
                     
                  
                        E 242
                     
                     
                        Dimetildicarbonato
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                        solo vinos de fruta y con grado alcohólico menor
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 353
                     
                     
                        Ácido metatartárico
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo vino elaborado
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24)
                                 
                                 
                                    Cantidad añadida, residuos no detectables.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.5.
                        
                     
                     
                        
                           Hidromiel
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        no deben utilizarse E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ni E 968
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24)
                                 
                                 
                                    Cantidad añadida, residuos no detectables.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.6.
                        
                     
                     
                        
                           Bebidas espirituosas, tal como se definen en el Reglamento (CE) no 110/2008
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto whisky o whiskey; no deben utilizarse E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ni E 968, excepto en licores
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto bebidas espirituosas tal como se definen en el artículo 5, apartado 1, y las denominaciones que figuran en el anexo II, puntos 1 a 14, del Reglamento (CE) no 110/2008, y aguardientes (seguidos del nombre de la fruta) obtenidos por maceración y destilación, London gin, sambuca, maraschino, marrasquino o maraskino y mistrà
                        
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto bebidas espirituosas tal como se definen en el artículo 5, apartado 1, y las denominaciones que figuran en el anexo II, puntos 1 a 14, del Reglamento (CE) no 110/2008, y aguardientes (seguidos del nombre de la fruta) obtenidos por maceración y destilación, London gin, sambuca, maraschino, marrasquino o maraskino y mistrà
                        
                     
                  
                        E 123
                     
                     
                        Amaranto
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto bebidas espirituosas tal como se definen en el artículo 5, apartado 1, y las denominaciones que figuran en el anexo II, puntos 1 a 14, del Reglamento (CE) no 110/2008, y aguardientes (seguidos del nombre de la fruta) obtenidos por maceración y destilación, London gin, sambuca, maraschino, marrasquino o maraskino y mistrà
                        
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto aguardientes y aguardientes de frutas (seguidos del nombre de la fruta) obtenidos por maceración y destilación, London gin, sambuca, maraschino, marrasquino o maraskino y mistrà; el whisky y el whiskey solo pueden contener E 150a
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo licores
                     
                  
                        E 174
                     
                     
                        Plata
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo licores
                     
                  
                        E 175
                     
                     
                        Oro
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo licores
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo bebidas espirituosas destiladas que contengan peras enteras
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        excepto whisky y whiskey
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo licores emulsionados
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Goma karaya
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo licores a base de huevo
                     
                  
                        E 445
                     
                     
                        Ésteres glicéridos de colofonia de madera
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo bebidas espirituosas turbias
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        excepto whisky y whiskey
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo licores emulsionados
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        8 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo licores emulsionados
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.7.
                        
                     
                     
                        
                           Productos a base de vino aromatizado, tal como se definen en el Reglamento (CEE) no 1601/91
                        
                     
                  
                        
                           14.2.7.1.
                        
                     
                     
                        
                           Vinos aromatizados
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        no deben utilizarse E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ni E 968
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto americano y bitter vino
                        
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto americano y bitter vino
                        
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        solo americano y bitter vino
                        
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Riboflavinas
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        solo americano y bitter vino
                        
                     
                  
                        E 102
                     
                     
                        Tartrazina
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        solo americano y bitter vino
                        
                     
                  
                        E 104
                     
                     
                        Amarillo de quinoleína
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        solo americano y bitter vino
                        
                     
                  
                        E 110
                     
                     
                        Amarillo ocaso FCF / anaranjado S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        '(27)
                     
                     
                        solo bitter vino
                        
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        solo americano y bitter vino
                        
                     
                  
                        E 122
                     
                     
                        Azorrubina, carmoisina
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        solo americano y bitter vino
                        
                     
                  
                        E 123
                     
                     
                        Amaranto
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        solo americano y bitter vino
                        
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        solo americano y bitter vino
                        
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Rojo Allura AG
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (27)
                     
                     
                        solo bitter vino
                        
                     
                  
                        E 123
                     
                     
                        Amaranto
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de aperitivo a base de vino
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo americano y bitter vino
                        
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 242
                     
                     
                        Dimetildicarbonato
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24)
                                 
                                 
                                    Cantidad añadida, residuos no detectables.
                                 
                              
                  
                        
                                    (26)
                                 
                                 
                                    En el americano, E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 y E 124 se autorizan solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (27)
                                 
                                 
                                    En el bitter vino, E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 y E 129 se autorizan solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.7.2.
                        
                     
                     
                        
                           Bebidas a base de vino aromatizado
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        no deben utilizarse E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ni E 968
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto bitter soda, sangría, clara, zurra
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto bitter soda, sangría, clara, zurra
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Curcuminas
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        solo bitter soda
                        
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Riboflavinas
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        solo bitter soda
                        
                     
                  
                        E 102
                     
                     
                        Tartrazina
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        solo bitter soda
                        
                     
                  
                        E 104
                     
                     
                        Amarillo de quinoleína
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        solo bitter soda
                        
                     
                  
                        E 110
                     
                     
                        Amarillo ocaso FCF / anaranjado S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        solo bitter soda
                        
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        solo bitter soda
                        
                     
                  
                        E 122
                     
                     
                        Azorrubina, carmoisina
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        solo bitter soda
                        
                     
                  
                        E 123
                     
                     
                        Amaranto
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        solo bitter soda
                        
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Ponceau 4R rojo cochinilla A
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        solo bitter soda
                        
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Rojo Allura AG
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        solo bitter soda
                        
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Caramelo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo bitter soda
                        
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 242
                     
                     
                        Dimetildicarbonato
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24)
                                 
                                 
                                    Cantidad añadida, residuos no detectables.
                                 
                              
                  
                        
                                    (28)
                                 
                                 
                                    En el bitter soda, E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 y E 129 se autorizan solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.7.3.
                        
                     
                     
                        
                           Cócteles aromatizados de productos vitivinícolas
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        no deben utilizarse E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ni E 968
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 242
                     
                     
                        Dimetildicarbonato
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24)
                                 
                                 
                                    Cantidad añadida, residuos no detectables.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.8.
                        
                     
                     
                        
                           Otras bebidas alcohólicas, incluso mezclas de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y bebidas alcohólicas con menos del 15 % de alcohol
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        no deben utilizarse E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ni E 968
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo bebidas alcohólicas con menos del 15 % de alcohol
                     
                  
                        E 123
                     
                     
                        Amaranto
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo bebidas alcohólicas con menos del 15 % de alcohol
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo bebidas alcohólicas con menos del 15 % de alcohol
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo bebidas alcohólicas con menos del 15 % de alcohol
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        Ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo bebidas alcohólicas con menos del 15 % de alcohol
                     
                  
                        E 242
                     
                     
                        Dimetildicarbonato
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                        solo bebidas a base de vino
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 444
                     
                     
                        Acetato isobutirato de sacarosa
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo bebidas alcohólicas turbias aromatizadas con menos del 15 % de alcohol
                     
                  
                        E 445
                     
                     
                        Ésteres glicéridos de colofonia de madera
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo bebidas alcohólicas turbias aromatizadas con menos del 15 % de alcohol
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        8 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo bebidas aromatizadas con menos del 15 % de alcohol
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        600
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        solo mezclas de bebidas alcohólicas y no alcohólicas
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        80
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        250
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24)
                                 
                                 
                                    Cantidad añadida, residuos no detectables.
                                 
                              
                  
                        
                           15.
                        
                     
                     
                        
                           Productos de aperitivo listos para el consumo
                        
                     
                  
                        
                           15.1.
                        
                     
                     
                        
                           Productos de aperitivo a base de patatas, cereales, harinas o almidones
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto productos de aperitivo extrusionados o expandidos
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de aperitivo extrusionados o expandidos
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        excepto productos de aperitivo extrusionados o expandidos
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de aperitivo extrusionados o expandidos
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203; 214 - 219
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; p-hidroxibenzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2) (5)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo productos de aperitivo a base de cereales y patatas
                     
                  
                        E 310-320
                     
                     
                        Galatos, TBHQ y BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo productos de aperitivo a base de cereales
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de aperitivo a base de cereales y patatas
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Goma karaya
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo productos de aperitivo a base de cereales y patatas
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo productos de aperitivo a base de cereales
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo productos de aperitivo a base de cereales y patatas
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera de abeja, blanca y amarilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agentes de recubrimiento
                     
                  
                        E 902
                     
                     
                        Cera candelilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agentes de recubrimiento
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Cera carnauba
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agentes de recubrimiento
                     
                  
                        E 904
                     
                     
                        Goma laca
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agentes de recubrimiento
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        18
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (5)
                                 
                                 
                                    E 214-219: p-hidroxibenzoatos (PHB), máximo 300 mg/kg.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41)
                                 
                                 
                                    Expresado en una base de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           15.2.
                        
                     
                     
                        
                           Frutos secos elaborados
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutos secos recubiertos y aromatizados
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo frutos secos recubiertos y aromatizados
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203; 214 - 219
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; p-hidroxibenzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2) (5)
                     
                     
                        solo frutos secos recubiertos
                     
                  
                        E 220-228
                     
                     
                        Dióxido de azufre y sulfitos
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        solo frutos secos sazonados
                     
                  
                        E 310-320
                     
                     
                        Galatos, TBHQ y BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (13)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Goma karaya
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo recubrimientos para frutos secos
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera de abeja, blanca y amarilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agentes de recubrimiento
                     
                  
                        E 902
                     
                     
                        Cera candelilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agentes de recubrimiento
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Cera carnauba
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agentes de recubrimiento
                     
                  
                        E 904
                     
                     
                        Goma laca
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como agentes de recubrimiento
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        18
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)b, (49), (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas se expresan como SO2 en relación con el total, procedente de todos los orígenes; no se tiene en cuenta un contenido en SO2 inferior a 10 mg/kg o a 10 mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (5)
                                 
                                 
                                    E 214-219: p-hidroxibenzoatos (PHB), máximo 300 mg/kg.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (13)
                                 
                                 
                                    Límite máximo expresado respecto del contenido de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41)
                                 
                                 
                                    Expresado en una base de grasas.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           16.
                        
                     
                     
                        
                           Postres, excepto los productos incluidos en las categorías 1, 3 y 4
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Annato, bixina, norbixina
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo frugtgrød, rote Grütze y pasha
                        
                     
                  
                        E 200-203
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo ostkaka
                        
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo postres lácteos no tratados térmicamente
                     
                  
                        E 210-213
                     
                     
                        Ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo frugtgrød y rote Grütze
                        
                     
                  
                        E 234
                     
                     
                        Nisina
                     
                     
                        3
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo postres de semolina, tapioca y productos similares
                     
                  
                        E 280-283
                     
                     
                        Ácido propiónico y propionatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (6)
                     
                     
                        solo Christmas pudding
                        
                     
                  
                        E 297
                     
                     
                        Ácido fumárico
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo postres gelificados, con aroma de frutas y deshidratados en polvo
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        7 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        solo postres deshidratados en polvo
                     
                  
                        E 355-357
                     
                     
                        Ácido adípico y adipatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo postres deshidratados en polvo
                     
                  
                        E 355-357
                     
                     
                        Ácido adípico y adipatos
                     
                     
                        6 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo postres gelificados
                     
                  
                        E 355-357
                     
                     
                        Ácido adípico y adipatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        solo postres con aroma de frutas
                     
                  
                        E 363
                     
                     
                        Ácido succínico
                     
                     
                        6 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Goma karaya
                     
                     
                        6 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 427
                     
                     
                        Goma casia
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo postres lácteos y productos similares
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481-482
                     
                     
                        Estearoil-2-lactilatos
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 483
                     
                     
                        Tartrato de estearoilo
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                        solo de valor energético reducido o sin azúcares añadidos
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se expresa como P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (6)
                                 
                                 
                                    El ácido propiónico y sus sales pueden estar presentes en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentación realizado siguiendo las buenas prácticas de fabricación.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                           17
                        
                     
                     
                        
                           Complementos alimenticios, tal como se definen en la Directiva 2002/46/CE, excepto los destinados a lactantes y niños de corta edad
                        
                     
                  
                        
                           17.1
                        
                     
                     
                        
                           Complementos alimenticios sólidos, incluso en cápsulas, comprimidos y similares, excepto los masticables
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        E 410, E 412, E 415 y E 417 no podrán utilizarse para producir alimentos deshidratados destinados a rehidratarse en la ingestión
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        solo suministrados en forma seca con preparados de vitamina A o mezclas de vitamina A y D
                     
                  
                        E 310-321
                     
                     
                        Galatos, TBHQ, BHA y BHT
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Goma karaya
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 426
                     
                     
                        Hemicelulosa de soja
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 459
                     
                     
                        Beta-ciclodextrina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo alimentos en forma de comprimidos y grageas
                     
                  
                        E 468
                     
                     
                        Carboximetilcelulosa sódica reticulada
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera de abeja, blanca y amarilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 902
                     
                     
                        Cera candelilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Cera carnauba
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 904
                     
                     
                        Goma laca
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        60
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1201
                     
                     
                        Polivinilpirrolidona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo alimentos en forma de comprimidos y grageas
                     
                  
                        E 1202
                     
                     
                        Polivinilpolipirrolidona
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo alimentos en forma de comprimidos y grageas
                     
                  
                        E 1203
                     
                     
                        Alcohol polivinílico
                     
                     
                        18 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo en forma de cápsulas y comprimidos
                     
                  
                        E 1204
                     
                     
                        Pululano
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo en forma de cápsulas y comprimidos
                     
                  
                        E 1205
                     
                     
                        Copolímero de metacrilato básico
                     
                     
                        100 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 1505
                     
                     
                        Citrato de trietilo
                     
                     
                        3 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo en forma de cápsulas y comprimidos
                     
                  
                        E 1521
                     
                     
                        Polietilenglicol
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo en forma de cápsulas y comprimidos
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           17.2.
                        
                     
                     
                        
                           Complementos alimenticios líquidos
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200-213
                     
                     
                        Ácido sórbico y sorbatos; ácido benzoico y benzoatos
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 310-321
                     
                     
                        Galatos, TBHQ, BHA y BHT
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Goma karaya
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 426
                     
                     
                        Hemicelulosa de soja
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        600
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        80
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        240
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2)
                                 
                                 
                                    La dosis máxima se aplica a la suma, y las dosis se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           17.3.
                        
                     
                     
                        
                           Complementos alimenticios en forma de jarabes o masticables
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo II
                     
                     
                        Colorantes quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo IV
                     
                     
                        Polialcoholes
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo complementos alimenticios sólidos
                     
                  
                        Grupo III
                     
                     
                        Colorantes alimentarios con límites máximos combinados
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo complementos alimenticios líquidos
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Licopeno
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 310-321
                     
                     
                        Galatos, TBHQ, BHA y BHT
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338-452
                     
                     
                        Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extractos de romero
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato de propano-1,2-diol
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Goma karaya
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 426
                     
                     
                        Hemicelulosa de soja
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432-436
                     
                     
                        Polisorbatos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473-474
                     
                     
                        Sucroésteres de ácidos grasos y sucroglicéridos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491-495
                     
                     
                        Ésteres de sorbitano
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551-559
                     
                     
                        Dióxido de silicio y silicatos
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera de abeja, blanca y amarilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 902
                     
                     
                        Cera candelilla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Cera carnauba
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 904
                     
                     
                        Goma laca
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Acesulfamo K
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Aspartamo
                     
                     
                        5 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
                     
                     
                        1 250
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Sucralosa
                     
                     
                        2 400
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Taumatina
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Neohesperidina DC
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        185
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Neotamo
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        solo como potenciador del sabor en complementos alimenticios basados en vitaminas o elementos minerales
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Sal de aspartamo y acesulfamo
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (11)a, (49), (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Los aditivos podrán añadirse solos o combinados.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11)
                                 
                                 
                                    Los límites se expresan como: a) equivalente de acesulfamo K, o b) equivalente de aspartamo.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se derivan de las dosis máximas utilizables de sus constituyentes: aspartamo (E 951) y acesulfamo K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50)
                                 
                                 
                                    Las dosis de E 951 y E 950 no deben superarse debido a la utilización de sal de aspartamo y acesulfamo, sola o combinada con E 950 o E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como ácido libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52)
                                 
                                 
                                    Las dosis máximas utilizables se expresan como imida libre.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46)
                                 
                                 
                                    Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.
                                 
                              
                  
                        
                           18.
                        
                     
                     
                        
                           Alimentos elaborados no incluidos en las categorías 1 a 17, excepto alimentos para lactantes y niños de corta edad
                        
                     
                  
                        Grupo I
                     
                     
                        Aditivos»
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
      
      
         (1)  DO L 10 de 12.1.2002, p. 47.
      
         (2)  DO L 164 de 26.6.2009, p. 45.
      
         (3)  DO L 10 de 12.1.2002, p. 53.
      
         (4)  DO L 124 de 20.5.2009, p. 21.
      
         (5)  DO L 15 de 17.1.2002, p. 19.
      
         (6)  DO L 10 de 12.1.2002, p. 58.
      
         (7)  DO L 10 de 12.1.2002, p. 67.
      
         (8)  DO L 197 de 3.8.2000, p. 19.
      
         (9)  DO L 299 de 16.11.2007, p. 1.
      
         (10)  DO L 39 de 13.2.2008, p. 16.
      
         (11)  DO L 149 de 14.6.1991, p. 1.
      
         (12)  La denominación “caramelo” se refiere a productos de color pardo más o menos acentuado destinados a colorear. Es distinto del producto aromático azucarado que se obtiene calentando azúcares y que se utiliza como aromatizante (en confitería, pastelería, bebidas alcohólicas, etcétera).
      
         (13)  La cantaxantina no está autorizada en las categorías de alimentos que figuran en las partes D y E. Se incluye en la lista B1 porque se utiliza en medicamentos con arreglo a la Directiva 2009/35/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 109 de 30.4.2009, p. 10).
      
         (14)  El ácido benzoico puede estar presente en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentación que siga las buenas prácticas de fabricación.
      
         (15)  No podrá utilizarse en minicápsulas de gelatina.
      
         (16)  No podrá utilizarse para producir alimentos deshidratados destinados a rehidratarse en la ingestión.
      
         (17)  No podrá utilizarse en productos de confitería a base de gelatina.
      
         (18)  DO L 401 de 30.12.2006, p. 1.
      
         (19)  DO L 339 de 6.12.2006, p. 16.
      
         (20)  DO L 91 de 7.4.1999, p. 29.
      
         (21)  DO L 16 de 21.1.2009, p. 3.
      
         (22)  DO L 183 de 12.7.2002, p. 51.