CELEX: 31965L0066
Language: pt
Date: 1965-01-26 00:00:00
Title: Directiva 65/66/CEE do Conselho, de 26 de Janeiro de 1965, que estabelece critérios de pureza específicos para os conservantes que podem ser utilizados nos géneros destinados à alimentação humana

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31965L0066

Directiva 65/66/CEE do Conselho, de 26 de Janeiro de 1965, que estabelece critérios de pureza específicos para os conservantes que podem ser utilizados nos géneros destinados à alimentação humana  

Jornal Oficial nº 022 de 09/02/1965 p. 0373 - 0382 Edição especial finlandesa: Capítulo 13 Fascículo 1 p. 0071  Edição especial dinamarquesa: Série I Capítulo 1965-1966 p. 0021  Edição especial sueca: Capítulo 13 Fascículo 1 p. 0071  Edição especial inglesa: Série I Capítulo 1965-1966 p. 0025  Edição especial grega: Capítulo 03 Fascículo 1 p. 0162  Edição especial espanhola: Capítulo 13 Fascículo 1 p. 0023  Edição especial portuguesa: Capítulo 13 Fascículo 1 p. 0023 

 DIRECTIVA DO CONSELHO    de 26 de Janeiro de 1965    que estabelece critérios de pureza específicos   para os conservantes que podem ser utilizados nos   géneros destinados à alimentação humana     ( 65/66/CEE )    O CONSELHO DA COMUNIDADE ECONÓMICA EUROPEIA ,    Tendo em conta o Tratado que institui a Comunidade   Económica Europeia ,    Tendo em conta a Directiva do Conselho , de 5 de   Novembro de 1963 , relativa à aproximação   das legislações dos Estados-membros respeitantes   aos conservantes que podem ser utilizados nos   géneros destinados à alimentação humana (1)   e , nomeadamente , o n º 1 do seu artigo 8 º ,    Tendo em conta a proposta da Comissão ,    Considerando que , nos termos do artigo 7 º da   Directiva de 5 de Novembro de 1963 , os conservantes   devem responder aos critérios de pureza específicos   estabelecidos , se for caso disso , em conformidade   com o n º 1 do artigo 8 º desta directiva ;    Considerando que é necessário estabelecer critérios   de pureza específicos para todos os conservantes   que constam do Anexo da Directiva de 5 de Novembro   de 1963 ; que esses critérios não podem   ser aplicados em determinados Estados-membros ao   mesmo tempo que as legislações alteradas por   força da referida directiva , e que é portanto   oportuno prever que os referidos critérios   sejam aplicados o mais tardar em 1 de Junho   de 1966 ,    ADOPTOU A PRESENTE DIRECTIVA :    Artigo 1 º    Os critérios de pureza específicos referidos   na alínea b ) do artigo 7 º da Directiva de   5 de Novembro de 1963 constam do Anexo .    Artigo 2 º    Os Estados-membros alterarão a sua legislação   em conformidade com o disposto no artigo 1 º ,   de modo a que as novas disposições sejam   aplicadas aos conservantes colocados no comércio ,   o mais tardar , em 1 de Junho de 1966 .    Artigo 3 º    Os Estados-membros são destinatários da   presente directiva .    Feito em Bruxelas em 26 de Janeiro de 1965 .    Pelo Conselho    O Presidente    M. COUVE DE MURVILLE    (1) JO n º 12 de 27 . 1 . 1964 , p. 161/64 .    ANEXO    Critérios de pureza específicos    Observações gerais    a ) Salvo indicação em contrário , as   quantidades e percentagens são calculadas em peso ,   sobre o produto anidro .    b ) Quando o produto em causa inicialmente não   for anidro e se falar de « matérias voláteis » ,   a água está incluída nessas matérias voláteis .    c ) Quando o tempo de exsicação não for   indicado , esta deve entender-se « até peso   constante » .    d ) Quando a interpretação dos critérios   a seguir estabelecidos exigir a definição   de certos dados técnicos , tal como a de   « vácuo » , deve-se recorrer aos métodos   de análise estabelecidos por força do n º 2   do artigo 8 º da Directiva de 5 de Novembro   de 1963 .    E 200 * Ácido sórbico *    Aspecto * Pó cristalino branco não apresentando   modificação de cor após 90 minutos   de estufa a 105 ° C *    Intervalo de fusão * 133 ° -135 ° C ,   após exsicação no vácuo durante quatro horas   numa estufa e colocado em exsicador com ácido   sulfúrico *    Teor * Mínimo de 99 % , após exsicação   no vácuo , durante 4 horas em exsicador com   ácido sulfúrico *    Matérias voláteis * Máximo de 3 % , determinados   por exsicação durante 24 horas em exsicador   com ácido sulfúrico *    Cinzas sulfatadas * Máximo de 0,2 % *    Aldeídos * Máximo de 0,1 % , calculado em   formaldeído *    E 201 * Sorbato de sódio *    Aspecto * Pó cristalino branco não apresentando   alteração de cor após 90 minutos de   estufa a 105 ° C *    Intervalo de fusão do ácido sórbico   não recristalizado , isolado por acidificação *   133 ° -135 ° C , após exsicação no vácuo   num exsicador com ácido sulfúrico *    Teor * Mínimo de 99 % após exsicação no   vácuo , durante 4 horas em exsicador com   ácido sulfúrico *    Matérias voláteis * Máximo de 1 % determinado   por exsicação no vácuo , em exsicador com   ácido sulfúrico *    Aldeídos * Máximo de 0,1 % , calculado   em formaldeído *    E 202 * Sorbato de potássio *    Aspecto * Pó cristalino branco não apresentando   modificação de cor após 90 minutos de   estufa a 105 ° C *    Intervalo de fusão do ácido sórbico não   recristalizado , isolado por acidificação *   133 ° -135 ° C , após exsicação no   vácuo num exsicador colocado em exsicador com   ácido sulfúrico *    Teor * Mínimo de 99 % após exsicação   no vácuo durante 4 horas em exsicador com   ácido sulfúrico *    Matérias voláteis * Máximo de 1 % , determinado   por exsicação no vácuo em exsicador com   ácido sulfúrico *    Aldeídos * Máximo de 0,1 % , calculado em   formaldeído . *    E 203 * Sorbato de cálcio *    Aspecto * Pó fino cristalino branco não   apresentando modificação de cor após 90 minutos   de estufa a 105 ° C *    Intervalo de fusão do ácido sórbico   não recristalizado , isolado por acidificação *   133 ° -135 ° C , após exsicação   no vácuo , num exsicador com ácido sulfúrico *    Teor * Mínimo de 98 % , após exsicação   no vácuo durante 4 horas num exsicador com ácido   sulfúrico *    Matérias voláteis * Máximo de 2 % , determinados   por exsicação no vácuo em exsicador com   ácido sulfúrico *    Aldeídos * Máximo de 0,1 % , calculado em   formaldeído . *    E 210 * Ácido benzóico *    Aspecto * Pó cristalino branco *    Intervalo de fusão * 121,5 ° -123,5 ° C ,   após exsicação no vácuo em exsicador com   ácido sulfúrico *    Teor * Mínimo de 99,5 % *    Cinzas sulfatadas * Máximo de 0,05 % *    Ácidos policíclicos * Aquando da acidificação   fraccionada de uma solução neutralizada de   ácido benzóico , o primeiro precipitado   não deve apresentar um intervalo de fusão   diferente do ácido benzóico *    Cloro orgânico * Máximo de 0,07 % , correspondente   a 0,3 % expresso em ácidos monoclorobenzóicos *    Substâncias facilmente oxidáveis * Persistência   da coloração rosa com o máximo de 0,5 ml   de KMnO4 0,1N por grama em solução sulfúrica   0,1N , após uma hora , à temperatura ambiente *    Prova de ácido sulfúrico * A solução a frio   de 0,5 g de ácido benzóico em 5 ml de ácido   sulfúrico 94,5-95,5 % não deve apresentar   coloração mais intensa que a do líquido de   referência contendo 0,2 ml de cloreto de cobalto   STC(2) , 0,3 de cloreto férrico STC(3) ,   0,1 ml de sulfato de cobre STC(4)e 4,4 ml de   água .    E 211 * Benzoato de sódio *    Aspecto * Pó cristalino branco *    Intervalo de fusão do ácido benzóico   não recristalizado , isolado por acidificação *   121,5 ° -123,5 ° C , após exsicação no   vácuo num exsicador com ácido sulfúrico *    Teor * Mínimo 99,5 % após exsicação   durante 4 horas a 105 ° C *    Matérias voláteis * Máximo de 1 % determinado   por exsicação durante 4 horas a 105 ° C *    Ácidos policíclicos * Aquando da acidificação   fraccionada de uma solução eventualmente   neutralizada de benzoato de sódio , o primeiro   precipitado não deve apresentar um intervalo   de fusão diferente da do ácido benzóico . *    Cloro orgânico * Máximo de 0,06 % correspondente   a 0,25 % expresso em ácidos monoclorobenzóicos *    Substâncias facilmente oxidáveis * Persistência   da coloração rosa com o máximo de 0,5 ml   de KMnO4 0,1N por g em solução sulfúrica   0,1N após uma hora à temperatura ambiente *    Grau de acidez ou de alcalinidade * A neutralização ,   em presença da fenolftaleína , de um grama   de benzoato de sódio não deve necessitar de   mais do que 0,25 ml de NaOH 0,1N ou de HCl 0,1N . *    E 212 * Benzoato de potássio *    Aspecto * Pó cristalino branco *    Intervalo de fusão do ácido benzóico não   recristalizado , isolado por acidificação *   121,5 ° -123,5 ° C , após exsicação no vácuo ,   num exsicador com ácido sulfúrico *    Teor * Mínimo de 99 % , após exsicação a   105 ° C *    Matérias voláteis * Máximo de 26,5 % , determinados   por exsicação a 105 ° C *    Ácidos policíclicos * Aquando da acidificação   fraccionada de uma solução eventualmente neutralizada   de benzoato de potássio , o primeiro precipitado   não deve apresentar um intervalo de fusão   diferente do do ácido benzóico . *    Cloro orgânico * Máximo de 0,06 % corespondente   a 0,25 % expresso em ácido monoclorobenzóico *    Substâncias facilmente oxidáveis * Persistência   da coloração rosa com o máximo de 0,5 ml   de KMnO4 0,1N por grama em solução sulfúrica   0,1N , após uma hora à temperatura ambiente *    Grau de acidez ou de alcalinidade * A neutralização ,   em presença de fenolftaleína , de um grama de   benzoato de potássio não deve necessitar de   mais do que 0,25 ml de NaOH 0,1N ou de HCl 0,1N *    E 213 * Benzoato de cálcio *    Aspecto * Pó cristalino branco *    Intervalo de fusão do ácido benzóico   não recristalizado , isolado por acidificação *   121,5 ° -123,5 ° C , após exsicação   no vácuo , num exsicador com ácido sulfúrico *    Teor * Mínimo de 99 % , após exsicação   a 105 ° C *    Matérias voláteis * Máximo de 17,5 % ,   determinados por exsicação a 105 ° C *    Ácidos policíclicos * Aquando da acidificação   fraccionada de uma solução eventualmente   neutralizada de benzoato de cálcio , o primeiro   precipitado não deve apresentar um intervalo   de fusão diferente do do ácido benzóico *    Cloreto orgânico * Máximo de 0,06 % , correspondente   a 0,25 % , expresso em ácido monoclorobenzóico *    Substâncias facilmente oxidáveis * Persistência   da coloração rosa com o máximo de 0,5 ml   de KMnO4 0,1 por grama em solução sulfúrica 0,1 N ,   após uma hora à temperatura ambiente *    Grau de acidez ou alcalinidade * A neutralização ,   em presença de fenolftaleína , de um grama de benzoato   de cálcio não deve necessitar de mais do que 0,25 ml   de NaOH 0,1 N ou de HCl 0,1 N .    E 214 * Para-hidroxibenzoato de etilo *    Aspecto * Pó cristalino branco *    Intervalo de fusão * 115 ° - 118 ° C *    Teor * Mínimo de 99,5 % , após exsicação durante   2 horas a 80 ° C *    Cinzas sulfatadas * Máximo de 0,05 % *    Ácidos livres * Máximo de 0,35 % , expresso em ácido   para-hidroxibenzóico *    Ácido salicílico * Máximo de 0,1 % *    E 215 * Sal de sódio do para-hidroxibenzoato de etilo *    Aspecto * Pó branco , cristalino , higroscópio *    Intervalo de fusão do éster não recristalizado ,   isolado acidificação * 115 ° - 118 ° C , após   exsicação no vácuo num exsicador com ácido   sulfúrico *    Teor em para-hidroxibenzoato de etilo * Mínimo de   83 % , após exsicação no vácuo num excicador com   ácido sulfúrico *    Cinzas sulfatadas * 37-39 % *    pH * A solução aquosa a 0,1 % deve apresentar um pH   comprendido entre 9,9 e 10,3 *    Ácido salicílico * Máximo de 0,1 % *    E 216 * Para-hidroxibenzoato de propilo *    Aspecto * Pó branco , cristalino *    Intervalo de fusão * 95 ° - 97 ° C , após   exsicação durante 2 horas a 80 ° C *    Teor * Mínimo de 99,5 % , após exsicação   durante 2 horas a 80 ° C *    Cinzas sulfatadas * Máximo de 0,05 % *    Ácidos livres * Máximo de 0,35 % , expresso em ácido   para-hidroxibenzóico *    Ácido salicílico * Máximo de 0,1 % *    E 217 * Sal de sódio do para-hidroxibenzoato de   propilo *    Aspecto * Pó branco , ou quase branco , cristalino ,   higroscópico *    Intervalo de fusão do éster não recristalizado ,   isolado por acidificação * 94 ° - 97 ° C , após   exsicação no vácuo num exsicador com ácido   sulfúrico *    Teor em para-hidroxibenzoato de propilo * Mínimo de   85 % , após exsicação no vácuo em exsicador   sulfúrico *    Matérias voláteis * Máximo de 5 % , determinados   por exsicação sob vazio em exsicador com ácido   sulfúrico *    Cinzas sulfatadas * 34-36 % *    pH * A solução aquosa a 0,1 % deve apresentar   um pH compreendido entre 9,8 e 10,2 *    Ácido salicílico * Máximo de 0,1 % *    E 220 * Dióxido de enxofre *    Aspecto * Gás incolor *    Teor * Mínimo de 99 % *    Matérias não voláteis * Máximo de 0,01 % *    Anidrido sulfúrico * Máximo de 0,1 % *    Outros gases ( excepto os gases que entram normalmente na   composição do ar ) * Nenhum vestígio *    Selénio * Máximo de 10 mg/kg *    E 221 * Sulfito de sódio ( anidro ou heptaidratado ) *    Aspecto * Pó branco cristalino ou cristais incolores *    Teor anidro * Mínimo de 95 % de Na2SO3 e   mínimo de 48 % de SO2 *    Teor heptaidratado * Mínimo de 48 % de Na2SO3 e   mínimo de 24 % de SO2 *    Trossulfato * Máximo de 0,1 % de Na2S2O3 em   relação ao teor de SO2 *    Ferro * Máximo de 50 mg/kg de Na2SO3 em relação   ao teor de SO2 *    Selénio * Máximo de 10 mg/kg em relação ao   teor de SO2 *    E 222 * Sulfito ácido de sódio *    Aspecto * Pó branco , cristalino *    Teor * Mínimo de 95 % de NaHSO3 e mínimo de 58,4 %   de SO2 *    Ferro * Máximo de 30 mg/kg de NaHSO3 *    Selénio * Máximo de 10 mg/kg em relação ao teor   de SO2 *    E 223 * Metabissulfito de sódio *    Aspecto * Cristais incolores ou pó branco , cristalino *    Teor * Mínimo de 95 % de Na2S2O5 e mínimo de   64 % de SO2 *    Ferro * Máximo de 35 mg/kg de Na2S2O5 *    Selénio * Máximo de 10 mg/kg em relação   ao teor de SO2 *    E 224 * Metabissulfito de potássio *    Aspecto * Cristais incolores ou pó branco , cristalino *    Teor * Mínimo de 95 % de K2S2O5 e mínimo 54,7 %   de SO2 *    Ferro * Máximo de 30 mg/kg de K2S2O5 *    Selénio * Máximo de 10 mg/kg em relação   ao teor de SO2 *    E 225 * Metabissulfito de cálcio *    Aspecto * Pó branco ou fragmentos ligeiramente   amarelados *    Teor * Mínimo de 95 % de CaS2O5 , e mínimo de 66 %   de SO2 *    Ferro * Máximo de 35 mg/kg de CaS2O5 *    Selénio * Máximo de 10 mg/kg en relação ao   teor de SO2 *    E 250 * Nitrito de sódio *    Aspecto * Pó branco , cristalino ou fragmentos que   apresentam um tom amarelado *    Teor * Mínimo de 98 % após exsicação no vácuo ,   num exsicador com ácido sulfúrico ; o restante deve ser   constituído praticamente na totalidade por nitrato   de sódio *    Água * Máximo de 1 % *    E 251 * Nitrato de sódio *    Aspecto * Pó branco , cristalino , ligeiramente   higroscópio *    Teor * Mínimo de 99 % após exsicação a 105 ° C *    Matérias voláteis * Máximo de 1 % , determinado   por exsicação a 105 ° C *    Nitritos * Máximo de 30 mg/kg , expresso em NaNO2 *    E 252 * Nitrato de potássio *    Aspecto * Pó branco , cristalino *    Teor * Mínimo de 99 % após exsicação a 105 ° C *    Matérias voláteis * Máximo de 1 % , determinado   por exsicação a 105 ° C *    Nitritos * Máximo de 30 mg/kg , expresso em NaNO2 *    E 260 * Ácido acético (5) *    Aspecto * Líquido límpido incolor *    Teor * Máximo de 99,4 % *    Ponto de ebulição * 118 ° C à pressão de   760 mm de Hg *    Matérias voláteis * Máximo de 0,005 % *    Acido fórmico , formatos e outras impurezas   oxidáveis * Máximo de 0,2 % , expresso em ácido   fórmico determinado por titulação com permanganato   de potássio *    E 261 * Acetato de potássio *    Aspecto * Cristais incolores deliquescentes *    Teor * Mínimo de 99 % após exsicação   a 200 ° C *    Ácido fórmico , formatos e outras impurezas   oxidáveis * Máximo de 0,2 % expresso em ácido   fórmico , determinado por titulação com   permanganato de potássio *    E 262 * Diacetato de sódio (6) *    Aspecto * Cristais incolores ou pó cristalino branco *    Matárias insolúveis na água * A solução   aquosa a 10 % deve ser límpida *    Acido fórmico , formatos e outros impurezas oxidáveis *   Máximo de 0,2 % , expresso em ácido fórmico ,   determinado por titulação com permanganato de   potássio *    Acido acético , acetato de sódio e Mínimo de   99,7 % no total e mínimo de 40 % de ácido acético   água *    E 263 * Acetato de cálcio *    Aspecto * Pó cristalino , branco *    Teor * Mínimo de 99 % , após exsicação a   200 ° C *    pH * A solução aquosa a 10 % deve apresentar um ph   compreendido entre 7,0 e 9,0 *    Acido fórmico , formatos e outras impurezas oxidáveis *   Máximo de 0,2 % , expresso em ácido fórmico ,   determinado por titulação com permanganato   de potássio *    E 270 * Ácido láctico (7) *    Aspecto * Líquido límpido , ligeiramente viscoso ,   incolor ou ligeiramente amarelado . *    Teor * Mínimo de 80 % *    Ácidos gordos * Nenhum vestigio doseavel *    Cálcio * Máximo de 0,05 % *    Sulfatos * Máximo de 0,05 % , expresso em SO4 *    Cloretos * Máximo de 0,02 % , expresso em CL *    Cinzas sulfatadas * Máximo de 0,3 % *    Ferro * Máximo de 20 mg/kg *    Bário * Nenhum vertigio doseavel *    Ácido oxálico * Máximo de 0,15 % *    Ferrocianetos * Nenhum vestígio *    Substâncias redutoras * Nenhum redução do licor   de Fehling *    E 280 * Ácido propiónico (8) *    Aspecto * Líquido incolor ou ligeiramente amarelado *    Teor * Mínimo de 99 % *    Matérias não voláteis * Máximo de 0,05 % *    Aldeídos * Máximo de 0,1 % , expresso em   formaldeído *    Ferro * Máximo de 30 mg/kg *    E 281 * Propionato de sódio *    Aspecto * Pó cristalino branco *    Teor * Mínimo de 99 % , após exsicação durante   2 horas a 105 ° C *    Matérias voláteis * Máximo de 4 % determinados   por exsicação durante 2 horas a 105 ° C *    Substâncias insolúveis na água * Máximo de 0,3 % *    Matérias facilmente oxidáveis * Nenhum vestígio *    Ferro * Máximo de 30 mg/kg *    E 282 * Propionato de cálcio *    Aspecto * Pó cristalino branco *    Teor * Mínimo de 99 % , após exsicação durante   2 horas a 105 ° C *    Matérias voláteis * Máximo de 4 % , determinados   por exsicação durante 2 horas a 105 ° C *    Substâncias insolúveis na água * Máximo de 0,3 % *    Matérias facilmente oxidáveis * Nenhum vestígio *    Ferro * Máximo de 30 mg/kg *    E 290 * Dióxido de carbono *    Aspecto * Gás incolor *    Teor * Mínimo de 99 % de CO2 em volume *    Acidez * A passagem de 915 ml de gás através   de 50 ml de água recentemente fervida não deve conferir   a esta acidez , detectável pelo laranja de metilo ,   superior à de 50 ml de água recentemente fervida e   à qual se adiciona 1 ml de ácido clorídrico 0,01 N *    Substâncias redutoras , fosforeto e sulfureto de   hidrogénio * A passagem de 915 ml de gás através   de 25 ml de reagente de nitrato de prata amoniacal ,   adicionados de 3 ml de amoníaco , não deve provocar   nem turvação nem enegrecimento desta solução . *    Monóxido de carbono * Uma solução diluída de   sangue , após agitação com um volume de 915 ml de gás   e adção de uma mistura de pirogalol e de ácido   tânico , não deve apresentar uma coloração rosa mas   antes uma coloração rosa mas antes uma coloração   cinzenta , comparável à produzida nas mesmas   condições por igual volume de gás carbónico , obtido   por decomposição do bicarbonato de sódio pelo ácido   clorídrico .    (2) Cloreto de colbato STC : Dissolver cerca de 65 g de   cloreto de cobalto CoCl2.6H2O numa mistura de 25 ml de   ácido clorídrico e de 975 ml de água , suficiente   para obter um volume total de 1 000 ml . Introduzir 5,0 ml   exactos desta solução num Erlenmayer para índice de   iodo de 250 ml , adicionar 5 ml de peróxido de hidrogénio   a 3 % e 15 ml de uma solução a 20 % de hidróxido   de sódio . Levar a ebulição durante 10 minutos ,   deixar arrefecer , juntar 2 g de iodeto de potássio   e 20 ml de ácido sulfúrico a 25 % . Após dissolução   total do precipitado , titular o iodo libertado com   tiossulfato de sódio 0,1 N em presença de amido ST   (*) . Um ml de tiossulfato de sódio 0,1 N corresponde   a 23,80 mg de CoCl2O . Ajustar o volume final da solução   por adição de uma quantidade suficiente de mistura de   ácido clorídrico e água para obter uma solução   que contenha 59,5 mg de CoCl2 . 6H2O por ml .    (3) Coreto férrico STC : Dissolver cerca de 55 g   de cloreto férrico numa mistura de 25 ml de ácido   clorídrico e de 975 ml de água , suficiente para obter um   volume total de 1 000 ml . Introduzir 10,0 ml desta   solução num Erlenmayer para índice de iodo de 250 ml ,   adicionar 15 ml de água e 3 g de iodeto de potássio ,   deixar repousar a mistura durante 15 minutos . Diluir com 100   ml de água , titular o iodo libertado com tiossulfato de   sódio 0,1 N em presença de amido ST (*) . Um ml de   tiossulfato de sódio 0,1 N corresponde   a 27.03 mg de FeCl2 . 6H2O .   Ajustar o volume final da solução por adição de uma   quantidade suficiente de mistura   de ácido clorídrico e água para obter uma solução   que contenha 45,0 mg de FeCl2 . 6H2O por ml .    (4) Sulfato de cobre STC : Dissolver cerca de 65 g de   sulfato de cobre CuSO4 . H2O numa mistura de 25 ml de   ácido clorídrico e 975 ml de água , suficiente   para obter um volume total de 1 000 ml . Introduzir 10,0 ml   desta solução num Erlenmayer para um índice de iodo   de 250 ml , adicionar 40 ml de água , 4 ml de ácido   acético e 3 g de iodeto de potássio .   Titular o iodo libertado com   tiossulfato de sódio 0,1 N em presença de amido ST (*) .   Um ml de tiossulfato de sódio 0,1 N corresponde a 24,97 mg   de CuSO4 . 5H2O . Ajustar o volume final da solução   por adição de uma quantidade suficiente de   mistura de ácido clorídrico e água para obter uma   solução que contenha 62 , mg de CuSO4 . 5H2O por ml .    (*) Amido ST : Macerar 0,5 g de amido ( amido de batata ,   amido de milho , ou amido solúvel ) com 5 ml de   água até obter goma de amido e , agitando sem cessar ,   adicionar uma quantidade de água suficiente para obter   um volume total de 100 ml . Levar à ebulição durante   alguns minutos , deixar arrefecer e filtrar . O amido   ST deve ser de preparação recente .    (5) Os dados referem-se ao ácido acético cristalizado   ( glacial ) ; para as soluções aquosas devem ser   calculados os valores correspondentes ao teor em ácido   acético cristalizado .    (6) Podem conter um ligeiro excesso de ácido acético ou   de aceitato de sódio .    (7) Os dados referem-se a uma solução aquosa a   80-85 % ; para as soluçes aquosas de mais fraca   concentração devem ser calculados os valores   correspondentes ao seu teor em ácido lactico .    (8) Os dados referem-se ácido   propiónico anidro ; para as soluções aquosas devem ser   calculados os valores correspondentes ao seu teor em   ácio propiónico .