CELEX: 31967R0130
Language: it
Date: 1967-06-13 00:00:00
Title: Regolamento n. 130/67/CEE del Consiglio, del 13 giugno 1967, che fissa le qualità tipo di alcuni cereali e di alcune categorie di farine, semole e semolini, nonché le norme applicabili per la fissazione dei prezzi d'entrata di tali categorie di prodotti

2356/67                     GAZZETTA UFFICIALE DELLE COMUNITÀ EUROPEE                                               21.6 . 67
               d) Chicchi germinati :
                   I chicchi germinati sono quelli di cui si vede nettamente ad occhio nudo
                   la radichetta o la peluria . Bisogna però tener conto dell' aspetto generale del
                   campione quando si giudica il suo tenore di grani germinati . Vi sono dei
                    tipi di cereali a germe prominente , ad esempio il grano duro , il cui invo­
                   lucro che copre il germe scoppia quando si agita la partita di cereali . Questi
                    chicchi assomigliano ai chicchi germinati ; non bisogna però includerli in
                   questo gruppo . Si tratta di chicchi germinati solo nel senso in cui il germe
                    abbia subito modifiche nettamente visibili, per le quali è facile distinguere
                   il chicco germinato da quello normale.
                e) Chicchi attaccati da parassiti :
                   I chicchi attaccati da parassiti sono tutti quelli che presentano delle tarla­
                    ture all' esterno o all' interno e delle tracce dell' attacco degli insetti e acari .
                    I chicchi attaccati dalla cimice appartengono a questo gruppo .
                f) Chicchi che presentano colorazione del germe o chicchi volpati :
                   I chicchi che presentano colorazione del germe sono quelli che presentano
                    colorazioni situate fra il bruno e il nero brunastro e il cui germe è normale
                    e non è in fase di germinazione.
                g) Chicchi avariati :
                    Sono chicchi non più atti all' alimentazione umana o perché putrefatti o in­
                    taccati da muffe o batteri o in seguito ad altri influssi .
                    I chicchi avariati per una fermentazione spontanea appartengono pure a
                    questo gruppo ; tali chicchi « scaldati » o « fermentati » sono chicchi comple­
                    tamente sviluppati il cui involucro presenta una colorazione situata tra
                   il bruno grigiastro e il nero , mentre la sezione presenta una colorazione
                    situata tra il grigio paglierino e il nero brunastro .
                    I chicchi colpiti dalle cecidomie del grano sono inclusi nel gruppo dei chicchi
                   avariati solo nel caso in cui, in seguito all' attacco crittogamico secondario,
                    oltre la metà della superficie del chicco presenta una colorazione tra il
                    grigio e il nero . Se la colorazione copre meno della metà della superficie
                    del chicco , questi deve essere incluso nei chicchi striminziti .
                    Inoltre , occorre comprendere tra i chicchi avariati i chicchi deteriorati dal
                    freddo e, per l' orzo , i chicchi carbonati .
                h) Impurità propriamente dette :
                   Tutti gli elementi contenuti nel campione di cereali trattenuti da una la­
                    miera perforata con fessure di 3,5 millimetri e che non passano attraverso
                    una lamiera perforata con fessure di 1 millimetro sono compresi tra le
                   imnurità .
                           REGOLAMENTO N. 130/67/ CEE DEL CONSIGLIO
                                                 del 13 giugno 1967
             che fissa le qualità tipo di alcuni cereali e di alcune categorie di farine ,
             semole e semolini , nonché le norme applicabili per la fissazione dei prezzi
                                     d' entrata di tali categorie di prodotti
IL CONSIGLIO DELLA COMUNITÀ                                   cereali (1 ), e in particolare l' articolo 5 , para­
ECONOMICA EUROPEA ,                                           grafo 5 , lettera a),
                                                                   Vista la proposta della Commissione,
    Visto il Trattato che istituisce la Comunità
Economica Europea,                                                 Considerando che i prezzi d' entrata del­
                                                              l' avena, del sorgo e durra, del miglio , del grano
    Visto il regolamento n . 120/67/CEE del Con­
siglio, del 13 giugno 1967 , relativo all' organiz­
zazione   comune     dei  mercati     nel  settore   dei      (!) GU il . 117 del 19 . 6 . 1967 , pag . 2269 / 67 .
 ---pagebreak--- 21.6.67                            GAZZETTA UFFICIALE DELLE COMUNITÀ EUROPEE                                   2357/67
saraceno e della scagliola , nonché delle farine ,              a) avena sana , leale e mercantile, priva di
semole e semolini di cui all' articolo 1 , lettera c),    odore , di colore proprio del cereale e di qualità
del regolamento n . 120/67/CEE devono corrispon­          corrispondente alla qualità media dell'avena
dere a determinate qualità tipo ;                         raccolta nella Comunità in condizioni normali ;
      Considerando che occorre che le qualità tipo              b) tenore di umidità : 16 °/o ;
le quali sono fissati tali prezzi corrispondano                  c) percentuale totale degli elementi che non
nella misura del possibile alle qualità medie              sono cereali di base di qualità perfetta : 3 %>,
dei cereali raccolti nella Comunità ;                     di CUÌ
      Considerando che è possibile prendere in                  — percentuale degli altri cereali : 2 °/o ;
considerazione per tali qualità tipo quelle fis­                ■— percentuale dei corpi estranei : 1 °/o ;
sate dal regolamento n . 37 del Consiglio rela­
tivo ai criteri di fissazione dei prezzi d' entrata              d) peso specifico : 49 chilogrammi per etto­
per alcuni tipi di farine , semole e semolini (l)         litro .
e dal regolamento n. 61 della Commissione rela­
tivo alla determinazione delle qualità tipo per i
                                                                                    Articolo 2
cereali e dei coefficienti di equivalenza tra dette
qualità tipo e le qualità tipo fissate per i prezzi
 indicativi nazionali (2) ;
                                                                 La qualità tipo per la quale è fissato il
                                                           prezzo d' entrata del sorgo e durra è definita nel
      Considerando, tuttavia, che per la fissazione        modo seguente :
del prezzo d' entrata delle semole e dei semolini                a) ,= orgo corrispondente alla classe U.S. A. —
di grano tenero occorre basarsi sulla relazione            Yellow-Grain-Sorghum ;
media, stabilita forfettariamente , esistente sui
mercati della Comunità tra i prezzi della farina                 b) tenore di umidità : 15 °/o ;
di frumento e i prezzi di tali prodotti ;
                                                                 c) percentuale totale degli elementi che non
      Considerando che i prezzi d' entrata delle           sono cereali di base di qualità perfetta : 16 %>
farine, semole e semolini devono essere fissati in         di cui
modo da raggiungere i prezzi indicativi dei                      —    percentuale   di chicchi avariati : 5 °/o ;
cereali di base e in maniera da assicurare una
protezione dell'industria di trasformazione ;                    —    percentuale  « non grains sorghum » : 3 °/o ;
                                                                 —    percentuale   di chicchi spezzati : 2 °/o ;
      Considerando che questi obiettivi possono                  —    percentuale   di cereali estranei : 2 % ;
essere raggiunti mediante la fissazione di un                    —    percentuale  di corpi estranei : 4 °/o .
prezzo d' entrata che tenga conto del costo di
 fabbricazione di tali prodotti e di un adeguato
 livello di protezione dell' industria di trasfor­                                  Articolo 3
 mazione ;
                                                                 La qualita tipo , per la quale è fissato il prezzo
      Considerando che il costo di fabbricazione
                                                           d' entrata del miglio, corrisponde alla qualità
 può essere determinato aggiungendo al valore              media del miglio prodotto in Argentina, con un
 del cereale l'importo rappresentato dal margine           tenore di umidità del 13 %>, con una percen­
 di macinazione, e detraendo dal totale cosi otte­
                                                           tuale di impurità pari al 2 °/o (Schwarzbesatz)
 nuto , secondo il caso , il valore dei cascami ,
                                                           e una percentuale del 15 °/o di chicchi spezzati
 delle semole o delle farine di qualità inferiore,         e chicchi decorticati .
 ottenuti dalla macinazione .
                                                                                    Articolo 4
 HA ADOTTATO IL PRESENTE
 REGOLAMENTO :                                                    La qualità tipo , per la quale è fissato il prezzo
                                                           d ' entrata del grano saraceno , corrisponde alla
                                                           qualità del grano saraceno proveniente dal­
                              Articolo 1                   l'Unione sudafricana di grado 2 secondo la de­
                                                           finizione commerciale corrente .
      La qualità tipo per la quale è fissato il
 prezzo d' entrata dell' avena è definita nel modo
  seguente :                                                                        Articolo 5
                                                                  La qualità tipo, per la quale è fissato il
  (*) GU n. 52 del 30. 6 . 1962, pag. 1553 / 62 .          prezzo d' entrata della scagliola , è definita nel
  (2) GU n . 59 del 13 . 7 . 1962, pag. 1671 / 62 .        modo seguente :
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    a) scagliola sana, leale e mercantile ;                                 Articolo 7
    b) tenore di umidità : 16 % ;                     1.     La qualita tipo, per la quale è fissato il
    c) percentuale totale degli elementi che non      prezzo d'entrata della farina di segala, è de­
sono cereali di base di qualità perfetta : 3 °/o ,    finita nel modo seguente :
di cui                                                     Farina di segala che abbia un tenore di ceneri
    — percentuale di cereali estranei : 2 % ;         pari a 812 milligrammi al chilogrammo e un in­
                                                      dice di umidità pari al 15,50 °/o.
    — percentuale di corpi estranei : 1 % ;
    d) peso specifico : 70 chilogrammi per etto­      2,     Il prezzo d' entrata di cui al paragrafo 1 è
litro .                                               calcolato conformemente alle disposizioni del­
                                                      l' articolo 6 , paragrafi 3 e 4 , sostituendo il ter­
                       Articolo 6                     mine segala al termine grano tenero . Per i ca­
                                                      scami, suddivisi o no , è preso in considerazione
1.      La qualità tipo, per la quale è fissato il    un prezzo forfettario stabilito a 60 unità di
prezzo d' entrata della farina di frumento , è de­    conto per tonnellata .
finita nel modo seguente :
    Farina di frumento che abbia un tenore di
ceneri pari a 550 milligrammi al chilogrammo e                              Articolo 8
un indice di umidità pari al 15,50 0 io , denomi­
nata farina di frumento del tipo 550 .                1.     La qualita tipo , per la quale è fissato il
                                                      prezzo d' entrata delle semole e semolini di
2.      Il prezzo d'entrata di cui al paragrafo 1 è   grano tenero, corrisponde a un prodotto avente
calcolato effettuando la somma degli elementi         un tenore di umidità pari al 15,50 °/o .
determinati secondo le disposizioni del para­
grafo 3 e deducendo dalla somma così ottenuta         2.     Il prezzo d' entrata di cui al paragrafo 1 è
l'elemento determinato secondo le disposizioni        uguale al prezzo d' entrata della farina di fru­
del paragrafo 4.                                      mento maggiorato dell' 8 °/o .
3.      Gli elementi da sommare sono i seguenti :
                                                                            Articolo 9
    a) il valore di grano tenero trasformato in fa­
rina, calcolato partendo dai dati seguenti :          1.     La qualita tipo , per la quale è fissato il
    — quantitativo di grano tenero valutato           prezzo d' entrata delle semole e semolini di grano
forfettariamente a 1.400 chilogrammi per la pro­      duro , corrisponde a un prodotto avente un
duzione di una tonnellata di farina,                  tenore di umidità del 14,50 °/o .
    — prezzo d'entrata del grano tenero , tenuto
conto della maggiorazione mensile di tale             2.     Il prezzo d'entrata di cui al paragrafo 1 è
prezzo ;                                              calcolato effettuando la somma degli elementi
    b) un ammontare rappresentante il margine         determinati secondo le disposizioni del para­
di macinazione, fissato per ciascuna tonnellata       grafo 3 e deducendo dall' ammontare così otte­
di grano tenero da trasformare a 13,75 unità di       nuto gli elementi determinati secondo le dispo­
conto ;                                               sizioni del paragrafo 4 .
    c) un ammontare destinato ad assicurare la
                                                      3.     Gli elementi da sommare sono i seguenti :
protezione dell'industria di trasformazione pari ,
per ciascuna tonnellata di farina di frumento ,            a) il valore del grano duro trasformato in
a 18,75 unità di conto .                              semola e semolini , calcolato partendo dai dati
                                                      seguenti :
4.      L' elemento da dedurre è il valore dei ca­         — quantitativo di grano duro valutato for­
scami calcolato partendo dai seguenti dati :          fettariamente a 1.550 chilogrammi per tonnel­
    — il quantitativo valutato forfettariamente       lata di semole e semolini,
a 372 chilogrammi di cascami per tonnellata di             — prezzo d'entrata del grano duro, tenuto
farina ottenuta ,                                     conto dell'eventuale maggiorazione mensile di
    — un prezzo stabilito forfettariamente per i      tale prezzo .
cascami, suddivisi o no , a 65 unità di conto
per tonnellata .                                           b) gli elementi di cui all' articolo 6 , para­
                                                      grafo 3 , lettere b) e c), sostituendo i termini
5.      Il prezzo d' entrata della farina di spelta e « grano duro » e « semole e semolini di grano
quello della farina di frumento segalato sono         duro » rispettivamente ai termini « grano
identici a quello della farina di frumento .          tenero » e « farina di frumento ».
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4.       Gli elementi da dedurre sono i seguenti :                    — il prezzo dei cascami di grano tenero de­
     a) il valore dei prodotti intermedi calcolato               terminato secondo le disposizioni dell' articolo 6 ,
partendo dai dati seguenti :                                     paragrafo     4,  ultimo    trattino, diminuito   del
                                                                 1 5 °/o .
     — il quantitativo valutato forfettariamente
a 162 chilogrammi di prodotti intermedi per
                                                                                       Articolo 10
tonnellata di semole e semolini di grano duro
ottenuta ;                                                            Per l' applicazione degli articoli precedenti ,
     — il prezzo di tali prodotti calcolato effet­                    a ) la determinazione del tenore di umidità
tuando la somma degli elementi determinati se­                   si effettua facendo riferimento al metodo in­
condo le disposizioni dell' articolo 6 , paragrafo 3 ,           dicato nell' allegato I ;
lettere a) e b), e detraendo da tale somma l' ele­
mento determinato secondo le disposizioni del­                        b) gli elementi che non sono cereali di base
l' articolo 6 , paragrafo 4 ; l'importo così ottenuto            di qualità perfetta sono definiti in conformità
viene diminuito del 35 °/o ;                                     dell' allegato II , salvo diversa definizione con­
                                                                 tenuta nel presente regolamento.
     b)     il valore dei cascami calcolato partendo
dai dati seguenti :
                                                                                       Articolo 11
     — il quantitativo valutato forfettariamente
 a 357 chilogrammi di cascami per tonnellata                          11 presente regolamento entra in vigore il
 di semole e semolini di grano duro ottenuta :                    1° luglio 1967 .
                     Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente
                 applicabile in ciascuno degli Stati membri .
                     Fatto a Bruxelles , addì 13 giugno 1967 .
                                                                                      Per il Consiglio
                                                                                        Il Presidente
                                                                                         Ch . HEGER
                                                       ALLEGATO I
                               Metodo pratico di riferimento per la dosatura dell' acqua
                 Principio
                     Il prodotto e essiccato a 130° C sotto pressione atmosferica normale, per una
                 durata stabilita empiricamente, in funzione della dimensione delle particelle, di modo
                 che la perdita di massa riferita a 100 grammi concordi con la percentuale d' acqua
                 trovata mediante il metodo di riferimento fondamentale .
                 Campo d applicazione
                     Tale metodo d' essiccamento a 130° C si applica ai chicchi ridotti in particelle
                 di dimensioni inferiori o uguali a 1.700           di cui meno del 10 % dovrà essere
                 superiore a 1.000 /■< e più del 50 0 o inferiore a 500 (*, nonché alle farine .
                 Apparecchi
                     Bilancia , precisione 0,1  milligrammi .
                     Apparecchio per la frantumazione che non provoca fermentazione , facile da
                 pulire , conforme alle esigenze indicate nel campo d' applicazione (ad esempio :
                 mulino a coni smontabili).
                     Vaso metallico munito di coperchio : superficie utile che permetta di ottenere
                  una ripartizione del campione di 0,2 grammi per cm2 .
 ---pagebreak--- 2360/ 67                    GAZZETTA UFFICIALE DELLE COMUNITÀ EUROPEE                                                                       21.6.67
              Stufa isotermica a riscaldamento elettrico , regolata tra 130° C e 133° C (x ) che
         possieda una sufficiente ventilazione (2).
              Essiccatore ad anidride fosforica e a piastra metallica .
         Reagenti
              Anidride fosforica ( P2O5) pura per analisi .
         Modo di operare
              Campione :
               Introdurre almeno 5 grammi di sostanza nel vaso metallico , tarato dopo per­
         manenza nello spazio essiccante e raffreddamento con essiccatore . Pesare con una
         precisione di 0,2 milligrammi . Operare rapidamente in caso di prodotti umidi .
         Condizionamento (pr e - essiccamento o umidificazione) e macinazione per i chicchi :
               Non condizionare i chicchi che contengono il 10-13 °/c d' acqua . Il tenore di
         acqua dei chicchi più secchi o più umidi dovrà essere portato quantitativamente entro
         tali limiti . Il caso più frequente è il pre-essiccamento : collocare ogni vaso che con­
         tiene il campione nella stufa per 7-10 minuti . Ritirare il vaso , coprirlo , collocarlo
         nell' essiccatore .
               Pesare non appena il vaso è raffreddato alla temperatura del laboratorio .
          Frantumare subito il campione . Versare la polvere nel vaso . Lasciar riposare .
          Devono passare meno di 2 minuti tra le due pesature .
         Disidratazione
               Rimettere nella stufa per 2 ore. Ritirare i campioni operando come è stato
         detto precedentemente. Pesare subito dopo il raffreddamento con l' essiccatore .
                                                                ALLEGATO II
                Definizione degli elementi che non sono cereali di base di qualita perfetta
          1 . I corpi estranei sono : chicchi estranei non tossici, chicchi avariati , pule, fram­
                menti di      insetti e        coleotteri .
          2.    I  vari    elementi        che    costituiscono il       « Besatz »
               a) Chicchi spezzati o fratture :
                    Tutti i chicchi il cui endosperma è parzialmente scoperto sono chicchi
                    spezzati . I chicchi danneggiati da colpi e i chicchi il cui germe è stato tolto
                    da un colpo appartengono pure a questo gruppo .
          (x) Temperatura dell' aria all' interno della stufa .
          (2) La stufa deve avere una capienza calorifica tale che , dopo essere stata regolata ad una temperatura di 131° C , essa possa
              raggiungere nuovamente questa temperatura in meno di 1 ora dopo il collocamento del numero massimo di campioni da
              essiccare simultaneamente .
              Essa do-vrebbe avere una ventilazione tale che, essiccando contemporaneamente per due ore tutti i campioni di grano
              tenero che essa può contenere, i risultati presentino una differenza inferiore allo 0,1 % rispetto ai risultati ottenuti dopo
              4 ore di essiccamento .
 ---pagebreak--- 21 . 6 . 67                 GAZZETTA UFFICIALE DELLE COMUNITÀ EUROPEE
              b) Chicchi striminziti :
                    Tutti i chicchi di frumento che, dopo la pulitura del campione da tutti gli
                   altri elementi che costituiscono il « Besatz », passano attraverso un vaglio
                   con fori di 2 millimetri , sono chicchi di grano striminziti .
                   Per grani stiminziti di segale si intendono tutti i chicchi di segale che sono
                   raggrinziti in modo distintamente visibile, non soltanto nel solco ma anche
                    ai   lati e   sul dorso .
               c) Altri cereali :
                    Per « altri cereali » si intendono tutti i chicchi che non appartengono al
                    genere di chicchi rappresentato dal campione. Quando si tratta di un cam­
                    pione di grano duro , tutti i chicchi di grano tenero sono compresi tra gii
                    « altri cereali »   e viceversa .
               d) Chicchi germinati :
                    I chicchi germinati sono quelli di cui si vede nettamente ad occhio nudo
                   la radichetta o la peluria . Bisogna però tener conto dell' aspetto generale del
                    campione quando si giudica il suo tenore di grani germinati . Vi sono dei
                    tipi di cereali a germe prominente , ad esempio il grano duro , il cui invo­
                    lucro che copre il germe scoppia quando si agita la partita di cereali . Questi
                     chicchi assomigliano ai chicchi germinati ; non bisogna però includerli in
                    questo gruppo . Si tratta di chicchi germinati solo nel senso in cui il germe
                     abbia subito modifiche nettamente visibili , per le quali è facile distinguere
                     il chicco germinato da quello normale.
                e) Chicchi attaccati da parassiti :
                     I chicchi attaccati da parassiti sono tutti quelli che presentano delle tarla­
                     ture all' esterno o all' interno e delle tracce dell' attacco degli insetti e acari .
                     I chicchi attaccati dalla cimice appartengono a questo gruppo .
                f) Chicchi che presentano colorazione del germe o chicchi volpati :
                     I chicchi che presentano colorazione del germe sono quelli che presentano
                     colorazioni situate fra il bruno e i ! nero brunastro e il cui germe è normale
                     e non è in fase di germinazione .
                g) Chicchi avariati :
                      Sono chicchi non più atti all' alimentazione umana o perché putrefatti o in­
                      taccati da muffe o batteri o in seguito ad altri influssi .
                      I chicchi avariati per una fermentazione spontanea appartengono pure a
                      questo gruppo ; tali chicchi « scaldati » o « fermentati » sono chicchi comple­
                      tamente sviluppati il cui involucro presenta una colorazione situata tra
                      il bruno grigiastro e il nero , mentre la sezione presenta una colorazione
                      situata tra il grigio paglierino e il nero brunastro .
                      I chicchi colpiti dalle cecidomie del grano sono inclusi nel gruppo dei chicchi
                      avariati solo nel caso in cui , in seguito all' attacco crittogamico secondario ,
                      oltre la metà della superficie del chicco presenta una colorazione tra il
                      grigio e il nero . Se la colorazione copre meno della metà della superficie
                      del chicco , questi deve essere incluso nei chicchi striminziti .
                       Inoltre, occorre comprendere tra i chicchi avariati i chicchi deteriorati dal
                      freddo e . per l' orzo , i chicchi carbonati .
                 h) Impurità propriamente dette :
                       Tutti gli elementi contenuti nel campione di cereali trattenuti da una la­
                       miera perforata con fessure di 3,5 millimetri e che non passano attraverso
                       una lamiera perforata con fessure di 1 millimetro sono compresi tra le
                       impurità .
            3 . Per gli elementi che costituiscono il « Besatz » di cui al punto 2 , sono appli­
                  cabili   le  definizioni stabilite nello  « Officiai Grain   Standards of the United
                  States », edizione 1960 .