CELEX: 31991R2237
Language: es
Date: 1991-07-26 00:00:00
Title: Reglamento (CEE) n° 2237/91 de la Comisión de 26 de julio de 1991 por el que se modifica el Reglamento (CEE) n 2930/81 por el que se establecen disposiciones complementarias para la aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de bovinos pesados

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31991R2237

Reglamento (CEE) n° 2237/91 de la Comisión de 26 de julio de 1991 por el que se modifica el Reglamento (CEE) n 2930/81 por el que se establecen disposiciones complementarias para la aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de bovinos pesados  

Diario Oficial n° L 204 de 27/07/1991 p. 0011 - 0012 Edición especial en finés : Capítulo 3 Tomo 38 p. 0081  Edición especial sueca: Capítulo 3 Tomo 38 p. 0081 

REGLAMENTO (CEE) No 2237/91 DE LA COMISIÓN  de 26 de julio de 1991  por el que se modifica el Reglamento (CEE) no 2930/81 por el que se establecen disposiciones complementarias para la aplicación del modelo comunitario de clasificación de las  canales de bovinos pesadosLA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,  Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,  Visto el Reglamento (CEE) no 1208/81 del Consejo, de 28 de abril de 1981, por el que se establece el modelo comunitario de clasificación de las canales de vacuno pesado (1), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CEE) no 1026/91 (2), y,  en particular, el párrafo primero de su artículo 6,  Considerando que el Reglamento (CEE) no 1026/91 añade la clase S en la lista de clases de conformación de las canales de vacuno pesado; que, por consiguiente, es necesario adaptar el Anexo del Reglamento (CEE) no 2930/81 de la Comisión, de 12 de octubre  de 1981, por el que se establecen disposiciones complementarias para la aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de bovinos pesados (3);  Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de vacuno,  HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:  Artículo 1  En el Anexo del Reglamento (CEE) no 2930/81, se sustituye la Parte I, « Conformación », por el Anexo del presente Reglamento.  Artículo 2  El presente Reglamento entrará en vigor el tercer día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas. El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado  miembro.  Hecho en Bruselas, el 26 de julio de 1991. Por la Comisión  Ray MAC SHARRY  Miembro de la Comisión   (1) DO no L 123 de 7. 5. 1981, p. 3. (2) DO no L 106 de 26. 4. 1991, p. 2. (3) DO no L 293 de 13. 10. 1981, p. 6.    ANEXO  « 1. CONFORMACIÓN  Desarrollo de los perfiles de la canal y, en particular, de las partes esenciales de la misma (cadera, lomo, paletilla)      Clase de conformación  Disposiciones complementarias       S  Cadera:  extremadamente abultada, dobles músculos, hendiduras visiblemente separadas  La cara interna de la pierna (1) se extiende de manera excepcional sobre la sínfisis (symphisis  pelvis)  Superior  Lomo:  muy ancho y muy grueso hasta la altura de la paletilla  El « rumsteak » (2) es muy abultado   Paletilla:  extremadamente abultada        E  Cadera:  muy abultada  La cara interna de la pierna (1) se extiende ampliamente sobre  la sínfisis (symphisis pelvis)  Excelente  Lomo:  ancho y muy grueso hasta la altura de la paletilla  El « rumsteak » (2) es muy abultado   Paletilla:  muy abultada        U  Cadera:  abultada  La cara interna de la pierna (1) se extiende sobre la  sínfisis (symphisis pelvis)  Muy buena  Lomo:  ancho y grueso hasta la altura de la paletilla  El « rumsteak » (2) es abultado   Paletilla:  abultada        R  Cadera:  muy desarrollada  La cara interna de la pierna (1) y el « rumsteak » (2) son  ligeramente abultados  Buena  Lomo:  aún grueso pero menos ancho a la altura de la paletilla    Paletilla:  con bastante buen desarrollo        O  Cadera:  con desarrollo medio   Menos buena  Lomo:  de grosor medio  El « rumsteak » (2) es rectilíneo    Paletilla:  con desarrollo medio, casi plana        P  Cadera:  con poco desarrollo   Mediocre  Lomo:  estrecho, apreciándose huesos    Paletilla:  plana, apreciándose huesos »       (1) Denominado en Bélgica « grosse cuisse ».  (2) Denominado en Bélgica « petite tête ».