CELEX: 32005D0627
Language: cs
Date: 2005-08-26 00:00:00
Title: 2005/627/ES: Rozhodnutí Komise ze dne 26. srpna 2005, kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Nizozemsku (oznámeno pod číslem K(2005) 3234)

30.8.2005   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 224/17
            
         
      ROZHODNUTÍ KOMISE
   
   ze dne 26. srpna 2005,
   kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Nizozemsku
   (oznámeno pod číslem K(2005) 3234)
   (Pouze nizozemské znění je závazné)
   (2005/627/ES)
   KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
   s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
   s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 3220/84 ze dne 13. listopadu 1984, kterým se určuje klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla prasat (1), a zejména na čl. 5 odst. 2 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Ustanovení čl. 2 odst. 3 nařízení (EHS) č. 3220/84 stanoví, že třídění jatečně upravených těl prasat se určí odhadem obsahu libového masa v souladu se statisticky ověřovanými metodami vyhodnocování založenými na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete. Předpokladem pro schválení metody třídění je to, že chyba statistického odhadu nepřekročí stanovenou maximální toleranci. Uvedená tolerance byla vymezena v čl. 3 odst. 2 nařízení Komise (EHS) č. 2967/85 ze dne 24. října 1985, kterým se stanoví prováděcí pravidla ke klasifikační stupnici Společenství pro jatečně upravená těla prasat (2).
            
         
               (2)
            
            
               Rozhodnutím Komise 87/131/EHS (3) byla povolena jedna metoda třídění jatečně upravených těl prasat v Nizozemsku.
            
         
               (3)
            
            
               Vzhledem k technickým úpravám požádala nizozemská vláda Komisi, aby od 1. července 2006 povolila používání nové rovnice pro přístroj HGP 2, který je v současnosti využíván podle rozhodnutí 87/131/EHS, a rovněž požádala, aby Komise povolila novou metodu třídění jatečně upravených těl prasat, k čemuž předložila údaje požadované v článku 3 nařízení (EHS) č. 2967/85.
            
         
               (4)
            
            
               Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplynulo, že podmínky pro povolení těchto metod třídění jsou splněny.
            
         
               (5)
            
            
               Změny přístrojů či metod třídění lze povolit výhradně prostřednictvím nového rozhodnutí Komise, které se přijme na základě získaných zkušeností. Z tohoto důvodu lze stávající povolení zrušit.
            
         
               (6)
            
            
               Z důvodu srozumitelnosti by mělo být rozhodnutí 87/131/EHS zrušeno a nahrazeno novým rozhodnutím.
            
         
               (7)
            
            
               Opatření tohoto rozhodnutí jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro vepřové maso,
            
         PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
   Článek 1
   Pro třídění jatečně upravených těl prasat podle nařízení (EHS) č. 3220/84 se v Nizozemsku povolují tyto metody:
   
               a)
            
            
               přístroj zvaný Hennessy Grading Probe (HGP 2) a metody vyhodnocování s ním související, jež jsou podrobně uvedeny v části 1 přílohy;
            
         
               b)
            
            
               přístroj zvaný VISION system (VCS 2000) a metody vyhodnocování s ním související, jež jsou podrobně uvedeny v části 2 přílohy.
            
         Článek 2
   Změny přístrojů či metody vyhodnocování nejsou povoleny.
   Článek 3
   Zrušuje se rozhodnutí 87/131/EHS.
   Článek 4
   Toto rozhodnutí je určeno Nizozemskému království.
   
      V Bruselu dne 26. srpna 2005.
      
         
            Za Komisi
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            členka Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 301, 20.11.1984, s. 1. Nařízení naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 3513/93 (Úř. věst. L 320, 22.12.1993, s. 5).
   
      (2)  Úř. věst. L 285, 25.10.1985, s. 39. Nařízení ve znění nařízení (ES) č. 3127/94 (Úř. věst. L 330, 21.12.1994, s. 43).
   
      (3)  Úř. věst. L 51, 20.2.1987, s. 50. Rozhodnutí naposledy pozměněné rozhodnutím 94/566/ES (Úř. věst. L 215, 20.8.1994, s. 27).
   
      PŘÍLOHA
      Metody třídění jatečně upravených těl prasat v Nizozemsku
      ČÁST 1
      Hennessy Grading Probe (HGP 2)
      1.   Třídění jatečně upravených těl prasat se provádí prostřednictvím přístroje zvaného Hennessy Grading Probe (HGP 2).
      2.   Přístroj je vybaven sondou o průměru 5,95 milimetrů (a 6,3 milimetrů u hrany horní části sondy) obsahující fotodiodu (Siemens LED typu LYU 260-EO a fotodetektor typu 58 MR), jejíž operační vzdálenost se pohybuje mezi 0 až 120 milimetry. Výsledky měření se převedou na odhadovaný obsah libového masa prostřednictvím samotného přístroje HGP 2 nebo počítače, na který je přístroj napojen.
      3.   Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočítá podle této rovnice:
      
          = p  prasnice + (1 – p)  vepře (%)
      kde:
      
         = odhadované procento libového masa v jatečně upraveném těle,
          prasnice= 61,38 – 0,74 X1 + 0,13 X2 (%),
          vepře= 59,35 – 0,67 X1 + 0,13 X2 (%),kde:
      X1= tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno šest centimetrů od podélné osy jatečně upraveného těla mezi třetím a čtvrtým posledním žebrem,
      X2= tloušťka svalu v milimetrech, měřeno ve stejné době a na stejném místě jako X1,
      p= 1/ (1 + exp (– η)),
      kde:
      η= – 3,277 – 0,4580 X1 + 0,3038 X2 + 0,007777 (X1)2 – 0,001792 (X2)2 – 0,002557 X1 * X2
      
      Rovnice je platná pro jatečně upravená těla vážící mezi 50 a 120 kilogramy.
      4.   Od 1. července 2006 se však obsah libového masa jatečně upraveného těla vypočítá podle této rovnice:
      
          = 60,85 – 0,745 X1 + 0,133 X2
      
      kde:
      
         = odhadované procento libového masa,X1= tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno šest centimetrů od podélné osy jatečně upraveného těla mezi třetím a čtvrtým posledním žebrem,
      X2= tloušťka svalu v milimetrech, měřeno ve stejné době a na stejném místě jako X1.
      Rovnice je platná pro jatečně upravená těla vážící mezi 50 a 120 kilogramy.
      ČÁST 2
      VISION system (VCS 2000)
      1.   Třídění jatečně upravených těl prasat se provádí prostřednictvím přístroje zvaného VISION system (VCS 2000).
      2.   Přístroj VISION system (VCS 2000) je systémem, který zpracovává obraz pro automatické určení obchodní hodnoty půlek jatečně upravených těl prasat. Uvedený systém se využívá v rámci systému porážky, v němž jsou kamerovým systémem automaticky snímány půlky jatečně upravených těl. Obrazové údaje jsou následně zpracovány v počítači prostřednictvím zvláštního softwaru na zpracování obrazu.
      3.   Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočítá podle této rovnice:
      
                  x1
               
               
                  – 0,02578308
               
            
                  x2
               
               
                  0,01819554
               
            
                  x3
               
               
                  – 0,01880347
               
            
                  x4
               
               
                  0,01336851
               
            
                  x5
               
               
                  0,03402026
               
            
                  x6
               
               
                  – 0,00431013
               
            
                  x7
               
               
                  0,01399586
               
            
                  x8
               
               
                  – 0,01685383
               
            
                  x9
               
               
                  0,03029107
               
            
                  x10
               
               
                  0,00001618
               
            
                  x11
               
               
                  0,00003510
               
            
                  x12
               
               
                  0,00017285
               
            
                  x13
               
               
                  – 0,00006323
               
            
                  x14
               
               
                  – 0,00007814
               
            
                  x15
               
               
                  0,03852565
               
            
                  x16
               
               
                  0,03703442
               
            
                  x17
               
               
                  0,04915633
               
            
                  x18
               
               
                  0,16952262
               
            
                  x19
               
               
                  – 0,07474948
               
            
                  x20
               
               
                  – 0,00000064
               
            
                  x21
               
               
                  – 0,00000045
               
            
                  x22
               
               
                  – 0,00000217
               
            
                  x23
               
               
                  0,00007137
               
            
                  x24
               
               
                  0,00001311
               
            
                  x25
               
               
                  0,00005955
               
            
                  x26
               
               
                  0,00021689
               
            
                  x27
               
               
                  0,00003631
               
            
                  x28
               
               
                  0,00003996
               
            
                  x29
               
               
                  0,00010888
               
            
                  x30
               
               
                  0,00000010
               
            
                  x31
               
               
                  – 0,00002481
               
            
                  x32
               
               
                  – 0,00003633
               
            
                  x33
               
               
                  – 0,00000496
               
            
                  x34
               
               
                  – 0,00000991
               
            
                  x35
               
               
                  – 0,00000980
               
            
                  x36
               
               
                  – 0,00001532
               
            
                  x37
               
               
                  – 0,00000254
               
            
                  x38
               
               
                  – 0,00000886
               
            
                  x39
               
               
                  0,00064604
               
            
                  x40
               
               
                  – 0,00057968
               
            
                  x41
               
               
                  0,00012513
               
            
                  x42
               
               
                  – 0,00002055
               
            
                  x43
               
               
                  – 0,00000035
               
            
                  x44
               
               
                  – 0,00001008
               
            
                  x45
               
               
                  – 0,00017158
               
            
                  x46
               
               
                  0,00019477
               
            
                  x47
               
               
                  – 0,00329811
               
            
                  x48
               
               
                  0,00018512
               
            
                  x49
               
               
                  0,02520693
               
            
                  x50
               
               
                  – 0,02466706
               
            
                  x51
               
               
                  – 0,00286098
               
            
                  x52
               
               
                  – 0,01983356
               
            
                  x53
               
               
                  – 0,00012369
               
            
                  x54
               
               
                  – 0,04044495
               
            
                  x55
               
               
                  0,00069282
               
            
                  x56
               
               
                  0,00025689
               
            
                  x57
               
               
                  0,00403378
               
            
                  x58
               
               
                  0,00028090
               
            
                  x59
               
               
                  10,79585085
               
            
                  x60
               
               
                  – 0,65106186
               
            
                  x61
               
               
                  – 0,29583150
               
            
                  x62
               
               
                  0,16410084
               
            
                  x63
               
               
                  0,06306376
               
            
                  x64
               
               
                  – 2,22708974
               
            
                  x65
               
               
                  0,09886817
               
            
                  x66
               
               
                  0,55302524
               
            
                  x67
               
               
                  – 1,38136772
               
            
                  x68
               
               
                  – 12,51618138
               
            
                  x69
               
               
                  – 2,65248635
               
            
                  x70
               
               
                  9,08361318
               
            
                  x71
               
               
                  – 0,00003025
               
            
                  x72
               
               
                  – 0,00043013
               
            
                  x73
               
               
                  – 0,00083619
               
            
                  x74
               
               
                  – 0,00013210
               
            
                  x75
               
               
                  0,00002221
               
            
                  x76
               
               
                  – 0,00007579
               
            
                  x77
               
               
                  – 0,00031534
               
            
                  x78
               
               
                  – 0,00001867
               
            
                  x79
               
               
                  – 0,00003067
               
            
                  x80
               
               
                  0,00002421
               
            
                  x81
               
               
                  – 0,00026088
               
            
                  x82
               
               
                  0,00067359
               
            
                  x83
               
               
                  0,00024535
               
            
                  x84
               
               
                  – 0,00000847
               
            
                  x85
               
               
                  0,00003206
               
            
                  x86
               
               
                  0,00007141
               
            
                  x87
               
               
                  0,00006951
               
            
                  x88
               
               
                  – 0,04465410
               
            
                  x89
               
               
                  0,01774709
               
            
                  x90
               
               
                  – 0,03618843
               
            
                  x91
               
               
                  – 0,02700865
               
            
                  x92
               
               
                  – 0,02221780
               
            
                  x93
               
               
                  – 0,03644020
               
            
                  x94
               
               
                  – 0,01766434
               
            
                  x95
               
               
                  0,00516267
               
            
                  x96
               
               
                  – 0,02958650
               
            
                  x97
               
               
                  – 0,01189834
               
            
                  x98
               
               
                  0,00184860
               
            
                  x99
               
               
                  0,00894691
               
            
                  x100
               
               
                  0,01586154
               
            
                  x101
               
               
                  – 0,01265988
               
            
                  x102
               
               
                  – 0,00912249
               
            
                  x103
               
               
                  0,02734395
               
            
                  x104
               
               
                  0,13333009
               
            
                  x105
               
               
                  0,18105960
               
            
                  x106
               
               
                  – 0,06387375
               
            
                  x107
               
               
                  0,03471900
               
            
                  x108
               
               
                  0,21910356
               
            
                  x109
               
               
                  – 0,12423421
               
            
                  x110
               
               
                  0,09408101
               
            
                  x111
               
               
                  0,01363443
               
            
                  x112
               
               
                  0,06193271
               
            
                  x113
               
               
                  – 0,02802852
               
            
                  x114
               
               
                  0,02757767
               
            
                  x115
               
               
                  0,00035641
               
            4.   Body měření a statistickou metodu popisuje část II nizozemského protokolu, jenž byl Komisi zaslán v souladu s čl. 3 odst. 3 nařízení (EHS) č. 2967/85.
      Rovnice je platná pro jatečně upravená těla vážící mezi 50 a 120 kilogramy.