CELEX: 32011D0258
Language: nl
Date: 2011-04-27 00:00:00
Title: 2011/258/EU: Uitvoeringsbesluit van de Commissie van 27 april 2011 houdende wijziging van Beschikking 89/471/EEG tot toelating van methoden voor de indeling van geslachte varkens in Duitsland (Kennisgeving geschied onder nummer C(2011) 2709)

29.4.2011   
            
            
               NL
            
            
               Publicatieblad van de Europese Unie
            
            
               L 110/29
            
         UITVOERINGSBESLUIT VAN DE COMMISSIE
   van 27 april 2011
   houdende wijziging van Beschikking 89/471/EEG tot toelating van methoden voor de indeling van geslachte varkens in Duitsland
   (Kennisgeving geschied onder nummer C(2011) 2709)
   (Slechts de tekst in de Duitse taal is authentiek)
   (2011/258/EU)
   DE EUROPESE COMMISSIE,
   Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
   Gezien Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad van 22 oktober 2007 houdende een gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten en specifieke bepalingen voor een aantal landbouwproducten („integrale-GMO-verordening”) (1), en met name artikel 43, onder m), juncto artikel 4,
   Overwegende hetgeen volgt:
   
               (1)
            
            
               Bij Beschikking 89/471/EEG van de Commissie (2) is het gebruik van verschillende methoden voor de indeling van geslachte varkens in Duitsland toegelaten.
            
         
               (2)
            
            
               Duitsland is van mening dat het absoluut noodzakelijk is de nationale formule aan te passen om rekening te houden met de vooruitgang die de afgelopen 15 jaar op fokgebied is geboekt. De laatste bijwerking van de vergelijking voor de berekening van het magervleesaandeel voor het indelingsapparaat en de „Zwei-Punkt-Meßverfahren”-methode (ZP) vond plaats in 1995.
            
         
               (3)
            
            
               Duitsland heeft de Commissie verzocht om toestemming voor de vervanging van de formules die worden gebruikt in de indelingsmethoden „General Electric Logiq 200pro”, „Autofom I” en „Zwei-Punkt-Meßverfahren” (ZP) en om toelating voor het gebruik van twee nieuwe methoden voor de indeling van geslachte varkens op zijn grondgebied, en heeft een protocol als bedoeld in artikel 23, lid 4, van Verordening (EG) nr. 1249/2008 van de Commissie van 10 december 2008 tot vaststelling van de uitvoeringsbepalingen voor de communautaire indelingsschema’s voor runder-, varkens- en schapenkarkassen en voor de mededeling van de prijzen daarvan (3) ingediend met daarin een gedetailleerde beschrijving van de versnijdingsproef, inclusief de basisbeginselen van de methode, de resultaten van de versnijdingsproef en de vergelijkingen voor de beoordeling van het percentage mager vlees.
            
         
               (4)
            
            
               Uit het onderzoek van dit verzoek is gebleken dat aan de voorwaarden voor toelating van deze indelingsmethoden is voldaan. Deze indelingsmethoden dienen derhalve te worden toegestaan in Duitsland.
            
         
               (5)
            
            
               Beschikking 89/471/EEG moet daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd.
            
         
               (6)
            
            
               Gelet op de technische omstandigheden in verband met de invoering van nieuwe apparaten en nieuwe vergelijkingen, dienen de bij dit besluit toegelaten methoden voor de indeling van geslachte varkens met ingang van 4 oktober 2011 van toepassing te zijn.
            
         
               (7)
            
            
               Wijzigingen van het apparaat of van de indelingsmethoden zijn verboden, tenzij deze expliciet bij een besluit van de Commissie worden toegestaan.
            
         
               (8)
            
            
               De in dit besluit vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Beheerscomité voor de gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten,
            
         HEEFT HET VOLGENDE BESLUIT VASTGESTELD:
   Artikel 1
   Beschikking 89/471/EEG wordt als volgt gewijzigd:
   
               1.
            
            
               Artikel 1 bis wordt vervangen door:
               „Artikel 1 bis
               In afwijking van artikel 1, leden 2 en 3, wordt het gebruik van de volgende methoden voor de indeling van geslachte varkens in Duitsland toegestaan overeenkomstig bijlage V, punt B.IV.1, van Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad (4):
               
                           —
                        
                        
                           het „Autofom I” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel III van de bijlage;
                        
                     
                           —
                        
                        
                           het „Autofom III” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel IV van de bijlage;
                        
                     
                           —
                        
                        
                           het „CSB Image Meater” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethode, die nader zijn beschreven in deel IV van de bijlage.
                        
                     
         
               2.
            
            
               De bijlage wordt gewijzigd overeenkomstig de bijlage bij dit besluit.
            
         Artikel 2
   Dit besluit is van toepassing met ingang van 4 oktober 2011.
   Artikel 3
   Dit besluit is gericht tot de Bondsrepubliek Duitsland.
   
      Gedaan te Brussel, 27 april 2011.
      
         
            Voor de Commissie
         
         Dacian CIOLOŞ
         
            Lid van de Commissie
         
      
   
   
      (1)  PB L 299 van 16.11.2007, blz. 1.
   
      (2)  PB L 233 van 10.8.1989, blz. 30.
   
      (3)  PB L 337 van 16.12.2008, blz. 3.
   
      (4)  PB L 299 van 16.11.2007, blz. 1.”.
   
      BIJLAGE
      De bijlage bij Beschikking 89/471/EEG wordt als volgt gewijzigd:
      
                  1)
               
               
                  In deel I (Ultrasonic Scanner GE Logiq 200pro) wordt punt 2 vervangen door:
                  
                              „2.
                           
                           
                              Het magervleesaandeel van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
                              LMP = 60,98501 – 0,85831•x1 + 0,16449•x2
                              
                              waarbij:
                              
                                          LMP
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken,
                                       
                                    
                                          x1
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          de rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in mm, gemeten op 7 cm van de scheiding van het halve varken tussen de tweede en derde laatste rib,
                                       
                                    
                                          x2
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          de rugspierdikte in mm, in één handeling en op dezelfde plaats gemeten als x1.
                                       
                                    Deze formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.”.
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  In deel II (Zwei-Punkt-Meßverfahren (ZP)) wordt punt 2 vervangen door:
                  
                              „2.
                           
                           
                              Het magervleesaandeel van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
                              LMP = 58,10122 – 0,56495•F + 0,13199•M
                              waarbij:
                              
                                          LMP =
                                       
                                       
                                          geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken,
                                       
                                    
                                          F —
                                       
                                       
                                          spekdikte in mm, met name de minimale zichtbare spekdikte (met inbegrip van het zwoerd) op de M. glutaeus medius, gemeten op de scheiding van het halve varken (mm)
                                       
                                    
                                          M —
                                       
                                       
                                          vleesdikte in mm, gemeten op de kortste afstand tussen het voorste (craniale) uiteinde van de M. glutaeus medius en het bovenste (dorsale) uiteinde van het wervelkanaal (mm)
                                       
                                    De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.”.
                           
                        
            
                  3)
               
               
                  Deel III (Fully automatic ultrasonic carcase grading (Autofom)) wordt vervangen door:
                  „DEEL III
                  
                  
                     Autofom I
                  
                  
                              1.
                           
                           
                              De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de geslachte varkens worden ingedeeld met het „Autofom I” genaamde apparaat.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Het apparaat is uitgerust met zestien ultrasone transductoren met een frequentie van 2 MHz (Carometec A/S), met een meetbereik van 25 mm tussen de transductoren.
                              De ultrasone gegevens omvatten metingen van de rugspek- en de spierdikte en de ter zake relevante parameters.
                              De meetwaarden worden door een computer omgezet in een schatting van het magervleesaandeel.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              Het magervleesaandeel van het geslachte varken wordt op basis van 31 variabelen aan de hand van de onderstaande formule berekend:
                              LMP = 63,95382561 – 0,11923455•IP001 – 0,09558979•IP002 – 0,10584604•IP007 – 0,05155666•IP009 – 0,13640649•IP016 – 0,14213204•IP022 + 0,03049588•IP030 + 0,01790568•IP032 + 0,01105555•IP038 – 0,16701099•IP042 – 0,06005469•IP071 – 0,22169624•IP079 + 0,06666878•IP084 + 0,05392766•IP086 – 0,21648737•IP090 – 0,26525617•IP091 – 0,09417923•IP092 – 0,01909767•IP093 – 0,01964313•IP094 – 0,02064380•IP095 – 0,01600385•IP096 – 0,01119575•IP103 – 0,00827959•IP109 – 0,00687431•IP111 – 0,00757384•IP112 + 0,01885055•IP113 + 0,06095365•IP115 + 0,05703606•IP116 + 0,04184455•IP120 + 0,04682307•IP121 + 0,03958671•IP122
                              waarbij:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          LMP = geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken,
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          IP001, IP002, IP007…IP122 zijn de door Autofom I gemeten variabelen.
                                       
                                    
                        
                              4.
                           
                           
                              Het magervleesaandeel van het geslachte varken wordt op basis van 3 t-waarden (hoofdcomponenten) berekend aan de hand van de volgende formule:
                              LMP = 58,31148999 + 1,16880438•T1 + 0,66490881•T2 + 0,60981266•T3
                              waarbij:
                              
                                          LMP
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken,
                                       
                                    
                                          T1, T2, T3
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          de hoofdcomponenten, zoals berekend op basis van de 31 variabelen in punt 3.
                                       
                                    
                        
                              5.
                           
                           
                              De meetpunten en de statistische methode zijn beschreven in deel II van het protocol dat Duitsland bij de Commissie heeft ingediend op grond van artikel 23, lid 4, van Verordening (EG) nr. 1249/2008 van de Commissie (1).
                              Deze formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.
                           
                        
            
                  4)
               
               
                  De volgende delen IV en V worden toegevoegd:
                  „DEEL IV
                  
                  
                     Autofom III
                  
                  
                              1.
                           
                           
                              De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de geslachte varkens worden ingedeeld met het „Autofom III” genaamde apparaat.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Het apparaat is uitgerust met zestien ultrasone transductoren met een frequentie van 2 MHz (Carometec A/S), met een meetbereik van 25 mm tussen de transductoren.
                              De ultrasone gegevens omvatten metingen van de rugspek- en de spierdikte en de ter zake relevante parameters.
                              De meetwaarden worden door een computer omgezet in een schatting van het magervleesaandeel.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              Het magervleesaandeel van het geslachte varken wordt op basis van 5 variabelen aan de hand van de onderstaande formule berekend:
                              LMP = 65,21715434 – 0,23517230•R2P2 – 0,23350031•R2P6 – 0,25098775•R2P10 – 0,10926670•R2P13 + 0,19342930•R3P5
                              waarbij:
                              
                                          LMP =
                                       
                                       
                                          geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken,
                                       
                                    
                                          R2P2 —
                                       
                                       
                                          gewogen gemiddelde van twee metingen van vetbedekking zonder zwoerd (mm), met een wegingsverhouding van respectievelijk 2/3 and 1/3,
                                       
                                    
                                          R2P6 —
                                       
                                       
                                          gewogen gemiddelde van twee metingen van minimale vetbedekking (mm), met een wegingsverhouding van respectievelijk 2/3 and 1/3,
                                       
                                    
                                          R2P10 —
                                       
                                       
                                          minimale vetbedekking van de dwarsdoorsnede (mm),
                                       
                                    
                                          R2P13 —
                                       
                                       
                                          de initiële beoordeling van de grootte van het geslachte varken,
                                       
                                    
                                          R3P5 —
                                       
                                       
                                          meting van de maximale vleesdikte (maximum ribpositie min minimum vetpositie omgezet in mm).
                                       
                                    
                        
                              4.
                           
                           
                              De meetpunten zijn beschreven in deel II van het protocol dat Duitsland bij de Commissie heeft ingediend op grond van artikel 23, lid 4, van Verordening (EG) nr. 1249/2008.
                              Deze formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.
                           
                        
                     DEEL V
                  
                  
                     CSB Image Meater
                  
                  
                              1.
                           
                           
                              De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de geslachte varkens worden ingedeeld met het „CSB Image Meater” genaamde apparaat.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              De CSB Image-Meater bestaat met name uit een videocamera, een pc met een beeldanalysekaart, een scherm, een printer, een commandomechanisme, een synchronisatiemechanisme en interfaces. De 3 variabelen van de Image Meater worden berekend op de scheidingslijn rond de M. gluteus medius.
                              De meetwaarden worden door een computer omgezet in een schatting van het magervleesaandeel.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              Het magervleesaandeel van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
                              LMP = 68,06616 – 0,45829•MS + 0,11278•MF – 0,25545•WL
                              waarbij:
                              
                                          LMP =
                                       
                                       
                                          geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken,
                                       
                                    
                                          MS —
                                       
                                       
                                          meting van de gemiddelde vetbedekking boven (het dorsale gedeelte van) de M. gluteus medius (mm),
                                       
                                    
                                          MF —
                                       
                                       
                                          meting van de gemiddelde vleesdikte - langs de hele M. gluteus medius (mm),
                                       
                                    
                                          WL —
                                       
                                       
                                          gemiddelde wervellichaamlengte van de vier lumbale wervels die craniaal ten opzichte van de M. gluteus medius liggen (mm).
                                       
                                    
                        
                              4.
                           
                           
                              De meetpunten zijn beschreven in deel II van het protocol dat Duitsland bij de Commissie heeft ingediend op grond van artikel 23, lid 4, van Verordening (EG) nr. 1249/2008.
                              De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.”.
                           
                        
            
         (1)  PB L 337 van 16.12.2008, blz. 3.”.