CELEX: 32006R0780
Language: pl
Date: 2006-05-24 00:00:00
Title: Rozporządzenie Komisji (WE) nr 780/2006 z dnia  24 maja 2006 r.  zmieniające załącznik VI do rozporządzenia Rady (EWG) nr 2092/91 w sprawie produkcji ekologicznej produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych i środków spożywczych

25.5.2006   
            
            
               PL
            
            
               Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
            
            
               L 137/9
            
         
      ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 780/2006
   z dnia 24 maja 2006 r.
   zmieniające załącznik VI do rozporządzenia Rady (EWG) nr 2092/91 w sprawie produkcji ekologicznej produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych i środków spożywczych
   KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,
   uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską,
   uwzględniając rozporządzenie Rady (EWG) nr 2092/91 z dnia 24 czerwca 1991 r. w sprawie produkcji ekologicznej produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych i środków spożywczych (1), w szczególności jego art. 13 tiret drugie,
   a także mając na uwadze, co następuje:
   
               (1)
            
            
               Zgodnie z art. 5 ust. 8 rozporządzenia (EWG) nr 2092/91 wyczerpujące wykazy składników i substancji określonych w ust. 3 lit. c) i d) oraz w ust. 5a lit. d) i e) tego artykułu ustanawia się w sekcjach A i B załącznika VI do tego rozporządzenia. Można określić warunki używania tych składników i substancji.
            
         
               (2)
            
            
               W następstwie wprowadzenia zasad w odniesieniu do ekologicznej produkcji zwierzęcej i produktów pochodzenia hodowlanego w rozporządzeniu (EWG) nr 2092/91 należy uaktualnić te wykazy tak, aby obejmowały substancje stosowane w przetwarzaniu produktów przeznaczonych do spożycia przez ludzi, które to substancje zawierają składniki pochodzenia zwierzęcego.
            
         
               (3)
            
            
               Należy również zdefiniować dodatki, które można stosować w przygotowaniu win owocowych innych niż objęte rozporządzeniem Rady (WE) nr 1493/1999 z dnia 17 maja 1999 r. w sprawie wspólnej organizacji rynku wina (2).
            
         
               (4)
            
            
               Należy zatem odpowiednio zmienić rozporządzenie (EWG) nr 2092/91.
            
         
               (5)
            
            
               Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Komitetu powołanego zgodnie z art. 14 rozporządzenia (EWG) nr 2092/91,
            
         PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:
   Artykuł 1
   W załączniku VI do rozporządzenia (EWG) nr 2092/91 wprowadza się zmiany zgodnie z Załącznikiem do niniejszego rozporządzenia.
   Artykuł 2
   Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie siódmego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
   Niniejsze rozporządzenie stosuje się od dnia 1 grudnia 2007 r.
   
      Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.
      Sporządzono w Brukseli, dnia 24 maja 2006 r.
      
         
            W imieniu Komisji
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Członek Komisji
         
      
   
   
      (1)  Dz.U. L 198 z 22.7.1991, str. 1. Rozporządzenie ostatnio zmienione rozporządzeniem (WE) nr 699/2006 (Dz.U. L 121 z 6.5.2006, str. 36).
   
      (2)  Dz.U. L 179 z 14.7.1999, str. 1. Rozporządzenie ostatnio zmienione rozporządzeniem (WE) nr 1795/2005 (Dz.U. L 345 z 28.12.2005, str. 1).
   
      ZAŁĄCZNIK
      W Załączniku VI do rozporządzenia (EWG) nr 2092/91 wprowadza się następujące zmiany:
      
                  1)
               
               
                  tekst pod nagłówkiem „ZASADY OGÓLNE” otrzymuje następujące brzmienie:
                  
                              a)
                           
                           
                              akapit pierwszy otrzymuje następujące brzmienie:
                              „Sekcje A, B i C obejmują składniki i substancje pomocnicze dla przetwórstwa, które można stosować podczas przygotowywania środków spożywczych składających się zasadniczo z jednego lub więcej składników pochodzenia roślinnego oraz/lub pochodzenia zwierzęcego, określonych w art. 1 ust. 1 lit. b) niniejszego rozporządzenia, z wyjątkiem win objętych rozporządzeniem Rady (WE) nr 1493/1999 (1).
                              Produkty pochodzenia zwierzęcego, posiadające oznaczenie odnoszące się do ekologicznej metody produkcji, które zostały wyprodukowane zgodnie z prawem przed dniem, od którego stosuje się rozporządzenie Komisji (WE) nr 780/2006 (2), mogą być wprowadzane do obrotu do czasu wyczerpania zapasów.
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              akapit drugi otrzymuje następujące brzmienie:
                              „Jeżeli dany środek spożywczy składa się ze składników pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, stosuje się zasady określone w art. 3 dyrektywy 95/2/WE Parlamentu Europejskiego i Rady (3).
                              Włączenie do podsekcji A.1 azotanu sodu i azotanu potasu zostanie ponownie przeanalizowane przed dniem 31 grudnia 2007 r. w celu ograniczenia lub zaprzestania stosowania tych dodatków.
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  do sekcji A wprowadza się następujące zmiany:
                  
                              a)
                           
                           
                              Podsekcja A.1 otrzymuje następujące brzmienie:
                              „A.1.   Dodatki do żywności, w tym nośniki
                              
                                          Kod
                                       
                                       
                                          Nazwa
                                       
                                       
                                          Przygotowanie środków spożywczych pochodzenia roślinnego
                                       
                                       
                                          Przygotowanie środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego
                                       
                                       
                                          Specjalne warunki
                                       
                                    
                                          E 153
                                       
                                       
                                          Węgiel drzewny
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Ser kozi z popiołem
                                          Ser Morbier
                                       
                                    
                                          E 160b
                                       
                                       
                                          Annato, biksyna, norbiksyna
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Ser Red Leicester,
                                          ser Double Gloucester,
                                          ser Scottish cheddar
                                          ser Mimolette
                                       
                                    
                                          E 170
                                       
                                       
                                          Węglan wapnia
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Nie stosować do barwienia lub wzbogacania produktów w wapń
                                       
                                    
                                          E 220
                                          lub
                                       
                                       
                                          Dwutlenek siarki
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          W winach owocowych (5) bez dodatku cukru (włączając jabłecznik i wino z gruszek) lub w miodzie pitnym:
                                          50 mg (4)
                                          
                                          W przypadku jabłecznika i wina z gruszek z dodatkiem cukrów lub zagęszczonego soku owocowego po fermentacji:
                                          100 mg (4)
                                          
                                       
                                    
                                          E 224
                                       
                                       
                                          Dwusiarczyn potasu
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                    
                                          E 250
                                          lub
                                       
                                       
                                          Azotyn sodu
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Produkty mięsne (8)
                                          
                                          dla E 250: indykatywna ilość wprowadzana wyrażona jako NaNO2: 80 mg/kg
                                          dla E 252: indykatywna ilość wprowadzana wyrażona jako NaNO3: 80 mg/kg
                                          dla E 250: Maksymalna ilość pozostałości wyrażona jako NaNO2: 50 mg/kg
                                          dla E 252: maksymalna ilość pozostałości wyrażona jako NaNO3: 50 mg/kg
                                       
                                    
                                          E 252
                                       
                                       
                                          Azotan potasu
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                    
                                          E 270
                                       
                                       
                                          Kwas mlekowy
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 290
                                       
                                       
                                          Dwutlenek węgla
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 296
                                       
                                       
                                          Kwas jabłkowy
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 300
                                       
                                       
                                          Kwas askorbinowy
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Produkty mięsne (7)
                                          
                                       
                                    
                                          E 301
                                       
                                       
                                          Askorbinian sodu
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Produkty mięsne w związku z azotynami i azotanami (7)
                                          
                                       
                                    
                                          E 306
                                       
                                       
                                          Ekstrakt bogaty w tokoferol
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Przeciwutleniacz w tłuszczach i olejach
                                       
                                    
                                          E 322
                                       
                                       
                                          Lecytyny
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Przetwory mleczne (7)
                                          
                                       
                                    
                                          E 325
                                       
                                       
                                          Mleczan sodu
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Produkty na bazie mleka i produkty mięsne
                                       
                                    
                                          E 330
                                       
                                       
                                          Kwas cytrynowy
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 331
                                       
                                       
                                          Cytryniany sodu
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 333
                                       
                                       
                                          Cytryniany wapnia
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 334
                                       
                                       
                                          Kwas winowy (L(+)–)
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 335
                                       
                                       
                                          Winiany sodu
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 336
                                       
                                       
                                          Winiany potasu
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 341 (i)
                                       
                                       
                                          Fosforan monowapniowy
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          Środek spulchniający w mące z dodatkiem proszku do pieczenia
                                       
                                    
                                          E 400
                                       
                                       
                                          Kwas alginowy
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Produkty na bazie mleka (7)
                                          
                                       
                                    
                                          E 401
                                       
                                       
                                          Alginian sodu
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Produkty na bazie mleka (7)
                                          
                                       
                                    
                                          E 402
                                       
                                       
                                          Alginian potasu
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Produkty na bazie mleka (7)
                                          
                                       
                                    
                                          E 406
                                       
                                       
                                          Agar
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Produkty na bazie mleka i produkty mięsne (7)
                                          
                                       
                                    
                                          E 407
                                       
                                       
                                          Karagen
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Produkty na bazie mleka (7)
                                          
                                       
                                    
                                          E 410
                                       
                                       
                                          Mączka chleba świętojańskiego
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 412
                                       
                                       
                                          Guma guar
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 414
                                       
                                       
                                          Guma arabska
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 415
                                       
                                       
                                          Guma ksantanowa
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 422
                                       
                                       
                                          Gliceryna
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          W ekstraktach roślinnych
                                       
                                    
                                          E 440 (i)
                                       
                                       
                                          Pektyna
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Produkty na bazie mleka (7)
                                          
                                       
                                    
                                          E 464
                                       
                                       
                                          Hydroksypropylometyloceluloza
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Materiał do kapsułkowania kapsułek
                                       
                                    
                                          E 500
                                       
                                       
                                          Węglany sodu
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          »Dulce de leche« (6) oraz masło z kwaśnej śmietany (7)
                                          
                                       
                                    
                                          E 501
                                       
                                       
                                          Węglany potasu
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 503
                                       
                                       
                                          Węglany amonu
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 504
                                       
                                       
                                          Węglany magnezu
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 509
                                       
                                       
                                          Chlorek wapnia
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Koagulacja mleka
                                       
                                    
                                          E 516
                                       
                                       
                                          Siarczan wapnia
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          Nośnik
                                       
                                    
                                          E 524
                                       
                                       
                                          Wodorotlenek sodu
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          Zabezpieczenie powierzchni »Laugengebäck«
                                       
                                    
                                          E 551
                                       
                                       
                                          Dwutlenek krzemu
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          Środek przeciwzbrylający dla ziół i przypraw
                                       
                                    
                                          E 553b
                                       
                                       
                                          Talk
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          Środek do powlekania produktów mięsnych
                                       
                                    
                                          E 938
                                       
                                       
                                          Argon
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 939
                                       
                                       
                                          Hel
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 941
                                       
                                       
                                          Azot
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                          E 948
                                       
                                       
                                          Tlen
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                          X
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                        
                              b)
                           
                           
                              Podsekcja A.1 otrzymuje następujące brzmienie:
                              „A.4.   Preparaty na bazie mikroorganizmów
                              Jakiekolwiek preparaty na bazie mikroorganizmów stosowane zwyczajowo w przetwórstwie spożywczym, z wyjątkiem mikroorganizmów modyfikowanych genetycznie w rozumieniu dyrektywy 2001/18/WE Parlamentu Europejskiego i Rady (9).
                           
                        
                              c)
                           
                           
                              dodaje się podsekcję A.6 w brzmieniu:
                              „A.6.   Stosowanie określonych barwników do oznaczania produktów
                              W przypadku, kiedy do pieczętowania jaj stosuje się barwniki, obowiązuje art. 2 ust. 9 dyrektywy 94/36/WE Parlamentu Europejskiego i Rady (10)
                              
                           
                        
            
                  3)
               
               
                  sekcja B otrzymuje następujące brzmienie:
                  „SEKCJA B —   SUBSTANCJE POMOCNICZE DLA PRZETWÓRSTWA I INNE PRODUKTY, KTÓRE MOŻNA STOSOWAĆ W PRZETWÓRSTWIE SKŁADNIKÓW POCHODZENIA ROŚLINNEGO Z PRODUKCJI EKOLOGICZNEJ, OKREŚLONE W ART. 5 UST. 3 LIT. D) I ART. 5 UST. 5A LIT. e) ROZPORZĄDZENIA (EWG) NR 2092/91
                  
                              Nazwa
                           
                           
                              Przygotowanie środków spożywczych pochodzenia roślinnego
                           
                           
                              Przygotowanie środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego
                           
                           
                              Specjalne warunki
                           
                        
                              Woda
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              Woda pitna w rozumieniu dyrektywy Rady 98/83/WE (12)
                              
                           
                        
                              Chlorek wapnia
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                              Koagulator
                           
                        
                              Węglan wapnia
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              Wodorotlenek wapnia
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              Siarczan wapnia
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                              Koagulator
                           
                        
                              Chlorek magnezu (lub nigari)
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                              Koagulator
                           
                        
                              Węglan potasu
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                              Suszenie winogron
                           
                        
                              Węglan sodu
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                              Produkcja cukru/cukrów
                           
                        
                              Kwas cytrynowy
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                              Produkcja oleju i hydroliza skrobi
                           
                        
                              Wodorotlenek sodu
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                              Produkcja cukru/cukrów
                              Produkcja oleju otrzymywanego z materiału siewnego rzepaku (Brassica spp)
                           
                        
                              Kwas siarkowy
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                              Produkcja cukru/cukrów
                           
                        
                              Izopropanol (2-propanol)
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                              W procesie krystalizacji w wytwarzaniu cukru, zachowując przepisy dyrektywy Rady 88/344/EWG dla okresu wygasającego dnia 31 grudnia 2006 r.
                           
                        
                              Dwutlenek węgla
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                        
                              Azot
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                        
                              Alkohol etylowy
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              Rozpuszczalnik
                           
                        
                              Kwas garbnikowy
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                              Środek wspomagający filtrację
                           
                        
                              Białko jaja
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              Kazeina
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              Żelatyna
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              Karuk
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              Oleje roślinne
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              Środki natłuszczające, przeciwprzyczepne i przeciwpieniące
                           
                        
                              Dwutlenek krzemu w postaci żelu lub zawiesiny koloidalnej
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              Węgiel aktywowany
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              Talk
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              Bentonit
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              Środek zwiększający lepkość miodu pitnego (11)
                              
                           
                        
                              Kaolin
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              Propolis (11)
                              
                           
                        
                              Ziemia okrzemkowa
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              Perlit
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              Łupiny orzechów laskowych
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              Mączka ryżowa
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              Wosk pszczeli
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                              Środek przeciwprzyczepny
                           
                        
                              Wosk karnauba
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                              Środek przeciwprzyczepny
                           
                        
            
         (1)  Dz.U. L 179 z 14.7.1999, str. 1.
      
         (2)  Dz.U. L 137 z 25.5.2006, str. 9.”;
      
         (3)  Dz.U. L 61 z 18.3.1995, str. 1.”;
      
         (4)  Najwyższe dopuszczalne poziomy bez względu na źródło, wyrażone jako SO2 w mg/l.
      
         (5)  W tym kontekście »wino owocowe« definiuje się jako wino zrobione z owoców innych niż winogrona.
      
         (6)  »Dulce de leche« lub »Confiture de lait « odnosi się do miękkiej, słodkiej, brązowej śmietany zrobionej z osłodzonego i zagęszczonego mleka
      
         (7)  Ograniczenia dotyczą tylko produktów zwierzęcych.
      
         (8)  Ten dodatek może być stosowany tylko wtedy, gdy w sposób wymagany przez właściwe władze udowodniono, że nie istnieje technologiczna alternatywa, która dawałaby takie same gwarancje sanitarne i/lub pozwalała zachować specyficzne cechy produktu.”;
      
         (9)  Dz.U. L 106 z 17.4.2001, str. 1.”
      
         (10)  Dz.U. L 237 z 10.9.1994, str. 13.”
      
         (11)  Ograniczenia dotyczą tylko produktów zwierzęcych.
      Preparaty na bazie mikroorganizmów i enzymów:
      Jakiekolwiek preparaty na bazie mikroorganizmów i enzymów stosowane jako substancje pomocnicze w przetwórstwie spożywczym z wyjątkiem mikroorganizmów modyfikowanych genetycznie i z wyjątkiem enzymów otrzymanych z »organizmów zmodyfikowanych genetycznie« w rozumieniu dyrektywy 2001/18/WE.
      
         (12)  Dz.U. L 330 z 5.12.1998, str. 32.”.