CELEX: 32008L0128
Language: nl
Date: 2008-12-22 00:00:00
Title: Richtlijn 2008/128/EG van de Commissie van 22 december 2008 houdende vaststelling van bijzondere zuiverheidseisen voor kleurstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt (Gecodificeerde versie) (Voor de EER relevante tekst)

10.1.2009   
            
            
               NL
            
            
               Publicatieblad van de Europese Unie
            
            
               L 6/20
            
         
      RICHTLIJN 2008/128/EG VAN DE COMMISSIE
   
   van 22 december 2008
   houdende vaststelling van bijzondere zuiverheidseisen voor kleurstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt
   (Gecodificeerde versie)
   (Voor de EER relevante tekst)
   DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
   Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
   Gelet op Richtlijn 89/107/EEG van de Raad van 21 december 1988 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen der lidstaten inzake levensmiddelenadditieven die in voor menselijke voeding bestemde waren mogen worden gebruikt (1), en met name op artikel 3, lid 3, onder a),
   Overwegende hetgeen volgt:
   
               (1)
            
            
               Richtlijn 95/45/EG van de Commissie van 26 juli 1995 houdende vaststelling van bijzondere zuiverheidseisen voor kleurstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt (2) is herhaaldelijk en ingrijpend gewijzigd (3). Ter wille van de duidelijkheid en een rationele ordening van de tekst dient tot codificatie van deze richtlijn te worden overgegaan.
            
         
               (2)
            
            
               Zuiverheidseisen dienen te worden vastgesteld voor alle kleurstoffen die worden genoemd in Richtlijn 94/36/EG van het Europees Parlement en van de Raad van 30 juni 1994 inzake kleurstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt (4).
            
         
               (3)
            
            
               Er dient rekening te worden gehouden met de specificaties en analysetechnieken voor kleurstoffen zoals die in het kader van de Codex Alimentarius door het Gezamenlijk Comité van deskundigen voor levensmiddelenadditieven van de FAO/WHO (JECFA) zijn opgesteld.
            
         
               (4)
            
            
               De levensmiddelenadditieven die worden bereid volgens productiemethoden of met uitgangsmaterialen die sterk verschillen van die welke door het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding zijn beoordeeld of verschillen van die welke in deze richtlijn worden vermeld, dienen aan een veiligheidsbeoordeling door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid te worden onderworpen, waarbij de nadruk met name op de zuiverheidseisen ligt.
            
         
               (5)
            
            
               De in deze richtlijn vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid.
            
         
               (6)
            
            
               Deze richtlijn dient de verplichtingen van de lidstaten met betrekking tot de in bijlage II, deel B, genoemde termijnen voor omzetting in nationaal recht van de aldaar genoemde richtlijnen onverlet te laten,
            
         HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD:
   Artikel 1
   De in artikel 3, lid 3, onder a), van Richtlijn 89/107/EEG genoemde zuiverheidseisen voor de in Richtlijn 94/36/EG genoemde kleurstoffen worden in bijlage I bij de onderhavige richtlijn vastgesteld.
   Artikel 2
   Richtlijn 95/45/EG, zoals gewijzigd bij de in bijlage II, deel A, genoemde richtlijnen, wordt ingetrokken, onverminderd de verplichtingen van de lidstaten met betrekking tot de in bijlage II, deel B, genoemde termijnen voor omzetting in nationaal recht van de aldaar genoemde richtlijnen.
   Verwijzingen naar de ingetrokken richtlijn gelden als verwijzingen naar de onderhavige richtlijn en worden gelezen volgens de concordantietabel in bijlage III.
   Artikel 3
   Deze richtlijn treedt in werking op de twintigste dag volgende op die van haar bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese Unie.
   Artikel 4
   Deze richtlijn is gericht tot de lidstaten.
   
      Gedaan te Brussel, 22 december 2008.
      
         
            Voor de Commissie
         
         
            De voorzitter
         
         José Manuel BARROSO
         
      
   
   
      (1)  PB L 40 van 11.2.1989, blz. 27.
   
      (2)  PB L 226 van 22.9.1995, blz. 1.
   
      (3)  Zie bijlage II, deel A.
   
      (4)  PB L 237 van 10.9.1994, blz. 13.
   
      BIJLAGE I
      A.   ALGEMENE SPECIFICATIES VOOR ALUMINIUMLAKKEN VAN KLEURSTOFFEN
      
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Aluminiumlakken worden bereid door reactie van kleurstoffen die aan de in de desbetreffende documenten vastgestelde zuiverheidseisen voldoen met aluminiumoxide in aanwezigheid van water. Het aluminiumoxide is gewoonlijk vers bereid ongedroogd materiaal dat is verkregen door reactie van aluminiumsulfaat of aluminiumchloride met natriumcarbonaat, calciumcarbonaat, natrium-bicarbonaat, calciumbicarbonaat of ammoniak. Na de lakvorming wordt het product afgefiltreerd, met water gewassen en gedroogd. In het uiteindelijke product kan ook niet-omgezet aluminiumoxide aanwezig zijn
               
            
                  In HCl onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,5 %
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
                  Tevens gelden de bijzondere zuiverheidseisen voor de desbetreffende kleurstoffen
               
            B.   BIJZONDERE ZUIVERHEIDSEISEN
      
                  E 100 — CURCUMINE
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Natural Yellow 3, curcumageel, diferoylmethaan
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Curcumine wordt verkregen door middel van oplosmiddelextractie van curcuma (geelwortel), de grondwortelstokken van natuurlijke stammen van Curcuma longa L. Voor het verkrijgen van een geconcentreerd curcuminepoeder wordt het extract gezuiverd door kristallisatie. Het product bestaat goeddeels uit curcuminen, te weten het kleurbestanddeel (1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyfenyl)-1,6-heptadieen-3,5-dion) en de twee demethoxy-derivatieven in wisselende verhoudingen. Daarnaast kunnen kleine hoeveelheden van oliën en harsen die van nature in curcuma voorkomen aanwezig zijn
                  Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: ethylacetaat, aceton, kooldioxide, dichloormethaan, n-butanol, methanol, ethanol en hexaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Dicinnamoylmethaan
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  75300
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  207-280-5
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyfenyl)-1,6-heptadieen-3,5-dion
                           
                        
                              II
                           
                           
                              1-(4-Hydroxyfenyl)-7-(4-hydroxy-3-methoxyfenyl)-1,6-heptadieen-3,5-dion
                           
                        
                              III
                           
                           
                              1,7-Bis(4-hydroxyfenyl)-1,6-heptadieen-3,5-dion
                           
                        
            
                  Brutoformule
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              C21H20O6
                              
                           
                        
                              II
                           
                           
                              C20H18O5
                              
                           
                        
                              III
                           
                           
                              C19H16O4
                              
                           
                        
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  
                              I.
                           
                           
                              368,39
                           
                        
                              II.
                           
                           
                              338,39
                           
                        
                              III.
                           
                           
                              308,39
                           
                        
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 90 % totaal aan kleurstoffen
                  E1 cm
                     1 %1 607 bij ca. 426 nm in ethanol
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Oranjegeel kristallijn poeder
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in ethanol bij ca. 426 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smelttraject
                           
                        
               
                  179 °C-182 °C
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Oplosmiddelresiduen:
               
               
                  Ethylacetaat
                  Aceton
                  n-Butanol
                  Methanol
                  Ethanol
                  Hexaan
               
               
                  Niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd
               
            
                  Dichloormethaan: Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 101 (i) — RIBOFLAVINE
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  Lactoflavine
               
            
                  Klasse
               
               
                  Isoalloxazine
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  201-507-1
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  7,8-Dimethyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl)benzo-[g]pteridine-2,4(3H,10H)-dion
                  7,8-Dimethyl-10-(1′-D-ribityl)isoalloxazine
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C17H20N4O6
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  376,37
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 98 % op watervrije basis
                  E1 cm
                     1 % 328 bij ca. 444 nm in waterige oplossing
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Geel tot oranjegeel kristallijn poeder, met zwakke geur
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  De verhouding A375/A267 ligt tussen 0,31 en 0,33
                  De verhouding A444/A267 ligt tussen 0,36 en 0,39
               
               
                  in waterige oplossing
               
            
                  Maximum in water bij ca. 444 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Soortelijke draaiing
                           
                        
               
                  [α]D20 tussen -115° en -140° in 0,05 N natriumhydroxide
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Gewichtsverlies bij drogen
               
               
                  Niet meer dan 1,5 % na vier uur drogen bij 105 °C
               
            
                  Sulfaatas
               
               
                  Niet meer dan 0,1 %
               
            
                  Primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 100 mg/kg (berekend als aniline)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 101 (ii) — RIBOFLAVINE-5′-FOSFAAT
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  Riboflavine-5′-fosfaat-natrium
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Deze specificaties zijn van toepassing op riboflavine-5′-fosfaat met daarnaast geringe hoeveelheden vrij riboflavine en riboflavine-difosfaat
               
            
                  Klasse
               
               
                  Isoalloxazine
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  204-988-6
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Mononatrium-
                  2R,3R,4S)-5-(3′)10′-dihydro-7′,8′-dimethyl-2′,4′-dioxo-10′-benzo[γ]pteridinyl-2,3,4-trihydroxypentyl-fosfaat;
                  mononatriumzout van 5′-monofosfaatester van riboflavine
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  
                              Dihydraat
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C17H20N4NaO9P.2H2O
                           
                        
                              Watervrij
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C17H20N4NaO9P
                           
                        
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  541,36
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 95 % totaal aan kleurstoffen, berekend als C17H20N4NaO9P.2H2O
                  E1 cm
                     1 % 250 bij ca. 375 nm in waterige oplossing
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Geel tot oranje kristallijn hygroscopisch poeder, met zwakke geur en een bittere smaak
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  De verhouding A375/A267 ligt tussen 0,30 en 0,34
                  De verhouding A444/A267 ligt tussen 0,35 en 0,40
               
               
                  in waterige oplossing
               
            
                  Maximum in water bij ca. 444 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Soortelijke draaiing
                           
                        
               
                  [α]D20 tussen +38° en +42° in 5 M HCl
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Gewichtsverlies bij drogen
               
               
                  Niet meer dan 8,0 % (100 °C, vijf uur vacuüm boven P2O5) voor het dihydraat
               
            
                  Sulfaatas
               
               
                  Niet meer dan 25 %
               
            
                  Anorganisch fosfaat
               
               
                  Niet meer dan 1,0 % (berekend als PO4 op watervrije basis)
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  
                              Riboflavine (vrij)
                           
                           
                              :
                           
                           
                              niet meer dan 6 %
                           
                        
                              Riboflavinedifosfaat
                           
                           
                              :
                           
                           
                              niet meer dan 6 %
                           
                        
            
                  Primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 70 mg/kg (berekend als aniline)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 102 — TARTRAZINE
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Yellow 4
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Tartrazine bestaat in hoofdzaak uit trinatrium-5-hydroxy-1-(4-sulfonatofenyl)-4-(4-sulfonatofenylazo)-1H-pyrazool-3-carboxylaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Tartrazine wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  19140
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  217-699-5
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Trinatrium-5-hydroxy-1-(4-sulfonatofenyl)-4-(4-sulfonatofenylazo)-1H-pyrazool-3-carboxylaat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C16H9N4Na3O9S2
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  534,37
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen berekend als natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 530 bij ca. 426 nm in waterige oplossing
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Lichtoranje poeder of korrelmateriaal
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in water bij ca. 426 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Gele oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 1,0 %
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-hydrazinobenzeensulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-Aminobenzeensulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-Oxo-1-(4-sulfofenyl)-2- pyrazoline-3-carbonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-Diazoaminobis(benzeensulfonzuur)
                           
                        
                               
                           
                           
                              Tetrahydroxybarnsteenzuur
                           
                        
               
                  Totaal niet meer dan 0,5 %
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 104 — CHINOLINEGEEL
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Yellow 13
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Chinolinegeel wordt bereid door sulfoneren van 2-(2-chinolyl)-1,3-indaandion. Chinolinegeel bestaat in hoofdzaak uit natriumzouten van een mengsel van disulfonaten (voornamelijk), monosulfonaten en trisulfonaten van de bovengenoemde verbindingen en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Chinolinegeel wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Chinoftalon
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  47005
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  305-897-5
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Dinatriumzouten van de disulfonaten van 2-(2-chinolyl)-1,3-indaandion (hoofdbestanddeel)
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C18H9NNa2O8S2 (hoofdbestanddeel)
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  477,38 (hoofdbestanddeel)
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 70 % totaal aan kleurstoffen berekend als natriumzout
                  Chinolinegeel dient de volgende samenstelling te hebben:
                  Van het totaal aan aanwezige kleurstoffen:
                  
                              —
                           
                           
                              is niet minder dan 80 % dinatrium-2-(2-chinolyl)-1,3-indaandion-disulfonaten
                           
                        
                              —
                           
                           
                              is niet meer dan 15 % natrium-2-(2-chinolyl)-1,3-indaandion-monosulfonaten
                           
                        
                              —
                           
                           
                              is niet meer dan 7,0 % trinatrium-2-(2-chinolyl)-1,3-indaandion-trisulfonaat
                           
                        E1 cm
                     1 % 865 (hoofdbestanddeel) bij ca. 411 nm in waterige azijnzuuroplossing
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Geel poeder of korrelmateriaal
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in oplossing in azijnzuur in water van pH 5 bij ca. 411 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Gele oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 4,0 %
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              2-Methylchinoline
                           
                        
                               
                           
                           
                              2-Methylchinolinesulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              Ftaalzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              2,6-Dimethylchinoline
                           
                        
                               
                           
                           
                              2,6-Dimethylchinolinesulfonzuur
                           
                        
               
                  Totaal niet meer dan 0,5 %
               
            
                  2-(2-Chinolyl)-1,3-indaandion
               
               
                  Niet meer dan 4 mg/kg
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 110 — ZONNEGEEL FCF
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Yellow 3, oranjegeel S
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Zonnegeel FCF bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonatofenylazo)naftaleen-6-sulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Zonnegeel FCF wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  15985
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  220-491-7
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Dinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonatofenylazo)naftaleen-6-sulfonaat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C16H10N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  452,37
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen berekend als natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 555 bij ca. 485 nm in waterige oplossing bij pH 7
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Oranjerood poeder of korrelmateriaal
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in water bij ca. 485 nm bij pH 7
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Oranje oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 5,0 %
               
            
                  1-(Fenylazo)-2-naftalenol (Soedan I)
               
               
                  Niet meer dan 0,5 mg/kg
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-Aminobenzeensulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-Hydroxy-2,7-naftaleendisulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-Hydroxy-2-naftaleensulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-Hydroxy-1,3-naftaleendisulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-Diazoaminobis(benzeensulfonzuur)
                           
                        
                               
                           
                           
                              6,6′-Oxybis(2-naftaleensulfonzuur)
                           
                        
               
                  Totaal niet meer dan 0,5 %
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 2 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  E 120 — COCHENILLE, KARMIJNZUUR, KARMIJN
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Karmijn en karmijnzuur worden verkregen uit extracten (in water, alcoholwater of alcohol) van cochenille dat bestaat uit de gedroogde lijfjes van het vrouwtjesinsect Dactylopius coccus Costa
                  Het kleurbestanddeel is karmijnzuur
                  Er kunnen aluminiumlakken van karmijnzuur (karmijnen) worden gevormd waarin aluminium en karmijnzuur verondersteld worden in een molaire verhouding van 1:2 aanwezig te zijn
                  In handelsproducten is de kleurstof aanwezig samen met ammonium-, calcium-, kalium- of natriumkationen, afzonderlijk of gecombineerd, en deze kationen kunnen ook in overmaat aanwezig zijn
                  Handelsproducten kunnen ook eiwitmateriaal bevatten dat van het insect is afgeleid, en kunnen ook vrij karminaat of een geringe rest van ongebonden aluminiumkationen bevatten
               
            
                  Klasse
               
               
                  Antrachinon
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  75470
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  Cochenille: 215-680-6; karmijnzuur: 215-023-3, karmijn: 215-724-4
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  7-β-D-Glucopyranosyl-3,5,6,8-tetrahydroxy-1-methyl-9,10-dioxo-2-antraceencarbonzuur (karmijnzuur); karmijn is het gehydrateerd aluminium-chelaat van dit zuur
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C22H20O13 (karmijnzuur)
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  492,39 (karmijnzuur)
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 2,0 % karmijnzuur in extracten die karmijnzuur bevatten; niet minder dan 50 % karmijnzuur in chelaten
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Rode tot donkerrode, kruimelige vaste stof of poeder. Cochenille-extract is meestal een donkerrode vloeistof, maar kan ook tot een poeder worden gedroogd
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in waterige ammoniak bij ca. 518 nm
                  Maximum in verdund zoutzuur bij ca. 494 nm voor karmijnzuur
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 122 — AZORUBINE, KARMOZIJN
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Red 3
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Azorubine bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-4-hydroxy-3-(4-sulfonato-1-naftylazo)-1-naftaleensulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Azorubine wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  14720
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  222-657-4
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Dinatrium-4-hydroxy-3-(4-sulfonato-1-naftylazo)-1-naftaleensulfonaat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C20H12N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  502,44
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend als natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 510 bij ca. 516 nm in waterige oplossing
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Rood tot kastanjebruin poeder of korrelmateriaal
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in water bij ca. 516 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Rode oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 2,0 %
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-Aminonaftaleen-1-sulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-Hydroxynaftaleen-1-sulfonzuur
                           
                        
               
                  Totaal niet meer dan 0,5 %
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 123 — AMARANT
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Red 9
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Amarant bestaat in hoofdzaak uit trinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)-3,6-naftaleendisulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Amarant wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  16185
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  213-022-2
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Trinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)-3,6-naftaleendisulfonaat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  604,48
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend als natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 440 bij ca. 520 nm in waterige oplossing
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Roodachtig bruin poeder of korrelmateriaal
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in water bij ca. 520 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Rode oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 3,0 %
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-Aminonaftaleensulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-Hydroxy-2,7-naftaleendisulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-Hydroxy-2-naftaleensulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-Hydroxy-1,3-naftaleendisulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-Hydroxy-1,3,6-naftaleentrisulfonzuur
                           
                        
               
                  Totaal niet meer dan 0,5 %
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 124 — PONCEAU 4R, COCHENILLEROOD A
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Red 7, New Coccine
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Ponceau 4R bestaat in hoofdzaak uit trinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)-6,8-naftaleendisulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Ponceau 4R wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  16255
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  220-036-2
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Trinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naftylazo)naftaleen-6,8-disulfonaat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  604,48
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 80 % totaal aan kleurstoffen, berekend als het natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 430 bij ca. 505 nm in waterige oplossing
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Roodachtig poeder of korrelmateriaal
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in water bij ca. 505 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Rode oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 1,0 %
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-Aminonaftaleensulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-Hydroxy-1,3-naftaleendisulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-Hydroxy-2,7-naftaleendisulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-Hydroxy-2-naftaleensulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-Hydroxy-1,3,6-naftaleentrisulfonzuur
                           
                        
               
                  Totaal niet meer dan 0,5 %
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 127 — ERYTROSINE
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Red 14
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Erytrosine bestaat in hoofdzaak uit het monohydraat van dinatrium-2-(2,4,5,7-tetrajood-3-oxido-6-oxo-9-xanthenyl)-benzoaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast water, natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Erytrosine wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Xantheen
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  45430
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  240-474-8
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Dinatrium-2-(2,4,5,7-tetrajood-3-oxido-6-oxo-9-xanthenyl)-benzoaat, monohydraat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C20H6I4Na2O5.H2O
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  897,88
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 87 % totaal aan kleurstoffen, berekend als het watervrije natriumzout
                  E1 cm
                     1 %1 100 bij ca. 526 nm in waterige oplossing bij pH 7
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Rood poeder of korrelmateriaal
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in water bij ca. 526 nm bij pH 7
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Rode oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Anorganische jodiden berekend als natriumjodide
               
               
                  Niet meer dan 0,1 %
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen (behalve fluoresceïne)
               
               
                  Niet meer dan 4,0 %
               
            
                  Fluoresceïne
               
               
                  Niet meer dan 20 mg/kg
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  Tri-joodresorcinol
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  2-(2,4-Dihydroxy-3,5-dijoodbenzoyl)-benzoëzuur
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Uit een oplossing met pH van 7 tot 8, niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  Aluminiumlakken
               
               
                  De methode met in zoutzuur onoplosbaar materiaal kan niet worden gebruikt. Deze wordt uitsluitend voor deze kleurstof vervangen door de bepaling van de hoeveelheid in natriumhydroxide onoplosbaar materiaal, die niet meer dan 0,5 % mag bedragen
               
            
                  E 128 — ROOD 2G
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Red 10, Azogeranine
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Rood 2G bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-8-aceetamindo-1-hydroxy-2-fenylazo-3,6-naftaleendisulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Rood 2G wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  18050
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  223-098-9
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Dinatrium-8-aceetamido-2-fenylazo-1-hydroxy-3,6-naftaleendisulfonaat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C18H13N3Na2O8S2
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  509,43
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 80 % totaal aan kleurstoffen, berekend als het natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 620 bij ca. 532 nm in waterige oplossing
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Rood poeder of korrelmateriaal
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in water bij ca. 532 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Rode oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 2,0 %
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              5-Aceetamido-4-hydroxy-2,7-naftaleendisulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-Amino-4-hydroxy-2,7-naftaleendisulfonzuur
                           
                        
               
                  Totaal niet meer dan 0,5 %
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 129 — ALLURAROOD AC
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Red 17
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Allurarood AC bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-2-hydroxy-1-(2-methoxy-5-methyl-4-sulfonato-fenylazo)-6-naftaleensulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Allurarood AC wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  16035
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  247-368-0
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Dinatrium-2-hydroxy-1-(2-methoxy-5-methyl-4-sulfonatofenylazo)-6-naftaleensulfonaat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C18H14N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  496,42
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend als het natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 540 bij ca. 504 nm in waterige oplossing bij pH 7
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Donkerrood poeder of korrelmateriaal
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in water bij ca. 504 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Rode oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 3,0 %
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  6-Hydroxy-2-naftaleensulfonzuur, natriumzout
               
               
                  Niet meer dan 0,3 %
               
            
                  4-Amino-5-methoxy-2-methyl-benzeensulfonzuur
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  6,6-Oxybis-(2-naftaleensulfonzuur)-dinatriumzout
               
               
                  Niet meer dan 1,0 %
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Uit een oplossing met pH 7, niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 131 — PATENTBLAUW V
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Blue 5
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Patentblauw V bestaat in hoofdzaak uit het calcium- of natriumzout van het inwendig zout van 4-[α-(4-diethylaminofenyl)-5-hydroxy-2,4-disulfofenyl-methylideen]-2,5-cyclohexadieen-1-ylideen)-diethylammoniumhydroxide en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat en/of calciumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Het kaliumzout is eveneens toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Triarylmethaan
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  42051
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  222-573-8
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Calcium- of natriumzout van het inwendig zout van 4-[α-(4-diethylaminofenyl)-5-hydroxy-2,4-disulfofenyl-methylideen)-2,5-cyclohexadieen-1-ylideen)-diethylammoniumhydroxide
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  Calciumverbinding: (C27H31N2O7S2)2Ca
                  Natriumverbinding: C27H31N2O7S2Na
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  Calciumverbinding: 579,72
                  Natriumverbinding: 582,67
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend als het natriumzout
                  E1 cm
                     1 %2 000 bij ca. 638 nm in waterige oplossing bij pH 5
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Donkerblauw poeder of korrelmateriaal
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in water bij 638 nm bij pH 5
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Blauwe oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 2,0 %
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              3-Hydroxybenzaldehyde
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-Hydroxybenzoëzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-Hydroxy-4-sulfobenzoëzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              N,N-Diethylaminobenzeensulfonzuur
                           
                        
               
                  Totaal niet meer dan 0,5 %
               
            
                  Leucobase
               
               
                  Niet meer dan 4,0 %
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Uit een oplossing met pH 5, niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 132 — INDIGOTINE, INDIGO-KARMIJN
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Blue
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Indigotine bestaat in hoofdzaak uit een mengsel van dinatrium-3,3′-dioxo-2,2′-bisindolylideen-5,5′-disulfonaat en dinatrium-3,3′-dioxo-2,2′-bisindolylideen-5,7′-disulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Indigotine wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Indigoïde
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  73015
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  212-728-8
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Dinatrium-3,3′-dioxo-2,2′-bisindolylideen-5,5′-disulfonaat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C16H8N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  466,36
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend als het natriumzout
                  Dinatrium-3,3′-dioxo-2,2′-bisindolylideen-5,7′-disulfonaat: niet meer dan 18 %
                  E1 cm
                     1 % 480 bij ca. 610 nm in waterige oplossing
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Donkerblauw poeder of korrelmateriaal
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in water bij ca. 610 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Blauwe oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Met uitzondering van dinatrium-3,3′-dioxo-2,2′-bisindolylideen-5,7′-disulfonaat: niet meer dan 1,0 %
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              Isatine-5-sulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-Sulfoantranilzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              Antranilzuur
                           
                        
               
                  Totaal niet meer dan 0,5 %
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 133 — BRILJANTBLAUW FCF
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Blue 2
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Briljantblauw FCF bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-α-[4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino)fenyl]-α-[4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino)-2,5-cyclohexadienylideen]tolueen-2-sulfonaat en de isomeren daarvan en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Briljantblauw FCF wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Triarylmethaan
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  42090
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  223-339-8
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Dinatrium-α-[4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino)fenyl]-α-[4-N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino)-2,5-cyclohexadienylideen]tolueen-2-sulfonaat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C37H34N2Na2O9S3
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  792,84
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 85 % totaal aan kleurstoffen, berekend als het natriumzout
                  E1 cm
                     1 %1 630 bij ca. 630 nm in waterige oplossing
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Roodblauw poeder of korrelmateriaal
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in water bij ca. 630 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Blauwe oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 6,0 %
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  Som van 2-, 3- en 4-formyl-benzeensulfonzuren
               
               
                  Niet meer dan 1,5 %
               
            
                  3-(N-ethyl-4-sulfofenylamino)-methylbenzeensulfonzuur
               
               
                  Niet meer dan 0,3 %
               
            
                  Leucobase
               
               
                  Niet meer dan 5,0 %
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % bij pH 7
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 140 (i) — CHLOROFYLLEN
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Natural Green 3, magnesiumchlorofyl, magnesiumfeofytine
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Chlorofyllen worden verkregen door oplosmiddelextractie van natuurlijke stammen van eetbaar plantaardig materiaal, gras, luzerne en netel. Tijdens de verwijdering van het oplosmiddel kan het van nature aanwezige, gecoördineerde magnesium geheel of gedeeltelijk van de chlorofyllen worden verwijderd en aldus leiden tot de overeenkomstige feofytinen. De voornaamste kleurstoffen zijn de feofytinen en magnesiumchlorofyllen. Het geëxtraheerde product, waaruit het oplosmiddel is verwijderd, bevat andere pigmenten zoals carotenoïden alsmede van het uitgangsmateriaal afgeleide oliën, vetten en wassen. Voor de extractie mogen slechts de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: aceton, methylethylketon, dichloormethaan, kooldioxide, methanol, ethanol, 2-propanol en hexaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Porfyrine
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  75810
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  Chlorofyllen: 215-800-7; chlorofyl a: 207-536-6; chlorofyl b: 208-272-4
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  De belangrijkste kleurstoffen zijn
                  
                               
                           
                           
                              Fytyl-(132
                                 R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-2,7,12,18-tetramethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]porfyrine-17-yl)propionaat (Feofytine a), of als het magnesiumcomplex (Chlorofyl a)
                           
                        
                               
                           
                           
                              Fytyl-(132
                                 R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]porfyrine-17-yl) propionaat (Feofytine b), of als het magnesiumcomplex (Chlorofyl b)
                           
                        
            
                  Brutoformule
               
               
                  Chlorofyl a, magnesiumcomplex: C55H72MgN4O5
                  
                  Chlorofyl a: C55H74N4O5
                  
                  Chlorofyl b (magnesiumcomplex): C55H70MgN4O6
                  
                  Chlorofyl b: C55H72N4O6
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  Chlorofyl a, magnesiumcomplex: 893,51
                  Chlorofyl a: 871,22
                  Chlorofyl b, magnesiumcomplex: 907,49
                  Chlorofyl b: 885,20
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Totaal aan gecombineerde chlorofyllen en de magnesiumcomplexen daarvan niet minder dan 10 %
                  E1 cm
                     1 % 700 bij ca. 409 nm iin chloroform
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Wasachtige vaste stof, van kleur verlopend van olijfgroen tot donkergroen, afhankelijk van het gehalte aan gecoördineerd magnesium
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in chloroform bij ca. 409 nm
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Oplosmiddelresiduen
               
               
                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  2-Propanol
                  Hexaan
               
               
                  Niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd
               
            
                  Dichloormethaan: Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 140 (ii) — CHLOROFYLLINEN
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Natural Green 5, natriumchlorofylline, kaliumchlorofylline
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  De alkalizouten van chlorofyllinen worden verkregen door verzeping van een oplosmiddelextract van natuurlijke stammen van eetbaar plantaardig materiaal, gras, luzerne en netel. Met de verzeping worden de methyl- en fytol-estergroepen verwijderd en kan de cyclopentenylring gedeeltelijk worden gesplitst. De zuurgroepen worden geneutraliseerd, zodat er zouten van kalium en/of natrium ontstaan
                  Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: aceton, methylethylketon, dichloormethaan, kooldioxide, methanol, ethanol, 2-propanol en hexaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Porfyrine
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  287-483-3
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  De voornaamste kleurstoffen in de zuurvorm zijn:
                  
                              —
                           
                           
                              3-(10-Carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinyl-7-forbinyl)propionaat (Chlorofylline a)
                              en
                           
                        
                              —
                           
                           
                              3-(10-Carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinyl-7-forbinyl)propionaat (Chlorofylline b)
                           
                        Afhankelijk van de mate van hydrolyse kan de cyclopentenylring gesplitst worden, waardoor een derde carboxylfunctie wordt ingevoerd
                  Magnesiumcomplexen kunnen ook aanwezig zijn
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  Chlorofylline a (zuurvorm): C34H34N4O5
                  
                  Chlorofylline b (zuurvorm): C34H32N4O6
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  Chlorofylline a: 578,68
                  Chlorofylline b: 592,66
                  Het molecuulgewicht kan in beide gevallen 18 Dalton hoger zijn als de cyclopentenylring gesplitst is
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Totaal aan chlorofyllinen bedraagt niet minder dan 95 % van het gedurende één uur bij 100 °C gedroogde monster
                  E1 cm
                     1 % 700 bij ca. 405 nm in waterige oplossing bij pH 9
                  E1 cm
                     1 % 140 bij ca. 653 nm in waterige oplossing bij pH 9
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Donkergroen tot blauwzwart poeder
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in waterige fosfaatbuffer bij pH 9 bij ca. 405 nm en ca. 653 nm
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Oplosmiddelresiduen
               
               
                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  2-Propanol
                  Hexaan
               
               
                  Niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd
               
            
                  Dichloormethaan: Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 141 (i) — KOPERCOMPLEXEN VAN CHLOROFYLLEN
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Natural Green 3, koperchlorofyl, koperfeofytine
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Koperchlorofyllen worden verkregen door toevoeging van een koperzout aan de stof die wordt verkregen door oplosmiddelextractie uit natuurlijke stammen van eetbaar plantaardig materiaal, gras, luzerne en netel. Het product waaruit het oplosmiddel is verwijderd, bevat andere pigmenten zoals carotenoïden alsmede van het uitgangsmateriaal afgeleide oliën, vetten en wassen. De voornaamste kleurstoffen zijn de koperfeofytinen. Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: aceton, methylethylketon, dichloormethaan, kooldioxide, methanol, ethanol, 2-propanol en hexaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Porfyrine
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  Koperchlorofyl a: 239-830-5; koperchlorofyl b: 246-020-5
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  [Fytyl(132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-2,7,12,18-tetramethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]porfyrine-17-yl)propionaat]-koper (II) (Koperchlorofyl a)
                  [Fytyl(132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]porfyrine-17-yl) propionaat]-koper (II) (Koperchlorofyl b)
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  Koperchlorofyl a: C55H72Cu N4O5
                  
                  Koperchlorofyl b: C55H70Cu N4O6
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  Koperchlorofyl a: 932,75
                  Koperchlorofyl b: 946,73
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Totaal gehalte aan koperchlorofyllen bedraagt niet minder dan 10 %
                  1. Koperchlorofyla: E1 cm
                     1 % 540 bij ca. 422 nm in chloroform
                  2. Koperchlorofyla: E1 cm
                     1 % 300 bij ca. 652 nm in chloroform
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Wasachtige vaste stof, van kleur uiteenlopend van blauwgroen tot donkergroen, afhankelijk van het uitgangsmateriaal
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in chloroform bij ca. 422 nm en bij ca. 652 nm
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Oplosmiddelresiduen
               
               
                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  2-Propanol
                  Hexaan
               
               
                  Niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd
               
            
                  Dichloormethaan: Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Koperionen
               
               
                  Niet meer dan 200 mg/kg
               
            
                  Totaal koper
               
               
                  Niet meer dan 8,0 % van het totaal aan koperfeofytinen
               
            
                  E 141 (ii) — KOPERCOMPLEXEN VAN CHLOROFYLLINEN
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  Natriumkoperchlorofylline, kaliumkoperchlorofylline, CI Natural Green 5
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  De alkalimetaalzouten van koperchlorofyllinen worden verkregen door toevoeging van koper aan het door verzeping van een oplosmiddelextract van natuurlijke stammen van eetbaar plantaardig materiaal, gras, luzerne en netel verkregen product. Met de verzeping worden de methyl- en fytol-estergroepen verwijderd en kan de cyclopentenylring gedeeltelijk worden gesplitst. Na toevoeging van koper aan de gezuiverde chlorofyllinen worden de zuurgroepen geneutraliseerd, zodat er zouten van kalium en/of natrium ontstaan
                  Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: aceton, methylethylketon, dichloormethaan, kooldioxide, methanol, ethanol, 2-propanol en hexaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Porfyrine
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                   
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  De belangrijkste kleurstoffen in de zuurvorm zijn:
                  3-(10-Carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinyl-7-forbinyl)propionaat, kopercomplex (Koperchlorofylline a)
                  en
                  3-(10-Carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinyl-7-forbinyl)propionaat, kopercomplex (Koperchlorofylline b)
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  Koperchlorofylline a (zuurvorm): C34H32Cu N4O5
                  
                  Koperchlorofylline b (zuurvorm): C34H30Cu N4O6
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  Koperchlorofyline a: 640,20
                  Koperchlorofyline b: 654,18
                  Elk van beide kan met 18 Dalton zijn verhoogd wanneer de cyclopentenylring geplitst is
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Totaal aan koperchlorofyllinen bedraagt niet minder dan 95 % van het gedurende één uur bij 100 °C gedroogde monster
                  E1 cm
                     1 % 565 bij ca. 405 nm in waterige fosfaatbuffer bij pH 7,5
                  E1 cm
                     1 % 145 bij ca. 630 nm in waterige fosfaatbuffer bij pH 7,5
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Donkergroen tot blauwzwart poeder
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in waterige fosfaatbuffer bij pH 7,5 bij ca. 405 nm en ca. 630 nm
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Oplosmiddelresiduen
               
               
                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  2-Propanol
                  Hexaan
               
               
                  Niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd
               
            
                  Dichloormethaan: Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Koperionen
               
               
                  Niet meer dan 200 mg/kg
               
            
                  Totaal koper
               
               
                  Niet meer dan 8,0 % van het totaal aan koperchlorofyllinen
               
            
                  E 142 — GROEN S
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Green 4, Briljantgroen BS
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Groen S bestaat in hoofdzaak uit natrium-N-[4-[[4-dimethylamino)fenyl] (2-hydroxy-3,6-disulfo-1-naftalenyl)-methyleen]cyclohexa-2,5-dieen-1-ylideen]-N-methylmethanaminium en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Groen S wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn eveneens toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Triarylmethaan
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  44090
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  221-409-2
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Natrium-N-[4-[[4-(dimethylamino)fenyl](2-hydroxy-3,6-disulfo-1-nafthalenyl)-methyleen]cyclohexa-2,5-dieen-1-ylideen]-N-methylmethanaminium
                  Natrium-5-[4-dimethylamino-α-(4-dimethyliminio-2,5-cyclohexadienylideen) benzyl]-6-hydroxy-7-sulfonato-2-naftaleen-sulfonaat (alternatieve benaming)
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C27H25N2NaO7S2
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  576,63
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 80 % totaal aan kleurstoffen berekend als natriumzout
                  E1 cm
                     1 %1 720 bij ca. 632 nm in waterige oplossing
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Donkerblauw of donkergroen poeder of korrelmateriaal
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in water bij ca. 632 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Blauwe of groene oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 1,0 %
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  4,4′-Bis(dimethylamino)-benzhydrylalcohol
               
               
                  Niet meer dan 0,1 %
               
            
                  4,4′-Bis(dimethylamino)-benzofenon
               
               
                  Niet meer dan 0,1 %
               
            
                  3-Hydroxy-2,7-naftaleen-disulfonzuur
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Leucobase
               
               
                  Niet meer dan 5,0 %
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 150 a — GEWONE KARAMEL
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Gewone karamel wordt bereid door beheerste hittebehandeling van koolhydraten (in de handel verkrijgbare voedingszoetstoffen van levensmiddelenkwaliteit gevormd door de monomeren glucose en fructose en/of de polymeren daarvan, bij voorbeeld glucosesiropen, sucrose, invertsiropen en dextrose). De bij de hittebehandeling optredende karamelisering kan worden bevorderd door middel van zuren, basen en zouten, met uitzondering van ammoniumverbindingen en sulfieten
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Donkerbruine tot zwarte vloeistoffen of vaste stoffen
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Met DEAE-cellulose gebonden kleurstof
               
               
                  Niet meer dan 50 %
               
            
                  Met fosforylcellulose gebonden kleurstof
               
               
                  Niet meer dan 50 %
               
            
                  Kleurintensiteit (1)
                  
               
               
                  0,01-0,12
               
            
                  Totaal stikstof
               
               
                  Niet meer dan 0,1 %
               
            
                  Totaal zwavel
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 2 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 25 mg/kg
               
            
                  E 150 b — ALKALISULFIETKARAMEL
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Alkalisulfietkaramel wordt bereid door beheerste hittebehandeling van koolhydraten (in de handel verkrijgbare voedingszoetstoffen van levensmiddelenkwaliteit gevormd door de monomeren glucose en fructose en/of de polymeren daarvan, bij voorbeeld glucosesiropen, sucrose, invertsiropen en dextrose) met of zonder zuur of base en in aanwezigheid van sulfietverbindingen (zwaveligzuur, kaliumsulfiet, kaliumbisulfiet, natriumsulfiet en natriumbisulfiet)
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Donkerbruine tot zwarte vloeistoffen of vaste stoffen
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Met DEAE-cellulose gebonden kleurstof
               
               
                  Meer dan 50 %
               
            
                  Kleurintensiteit (1)
                  
               
               
                  0,05-0,13
               
            
                  Totaal stikstof
               
               
                  Niet meer dan 0,3 % (2)
                  
               
            
                  Zwaveldioxide
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % (2)
                  
               
            
                  Totaal zwavel
               
               
                  0,3-3,5 % (2)
                  
               
            
                  Met DEAE-cellulose gebonden zwavel
               
               
                  Meer dan 40 %
               
            
                  Extinctieverhouding van met DEAE-cellulose gebonden kleurstof
               
               
                  19-34
               
            
                  Extinctieverhouding
                  (A 280/560)
               
               
                  Hoger dan 50
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 2 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 25 mg/kg
               
            
                  E 150 c — AMMONIAKKARAMEL
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Ammoniakkaramel wordt bereid door beheerste hittebehandeling van koolhydraten (in de handel verkrijgbare voedingszoetstoffen van levensmiddelenkwaliteit gevormd door de monomeren glucose en fructose en/of de polymeren daarvan, bij voorbeeld glucosesiropen, sucrose, invertsiropen en dextrose) met of zonder zuur of base en in aanwezigheid van ammoniumverbindingen (ammoniumhydroxide, ammoniumcarbonaat, ammoniumbicarbonaat en ammoniumfosfaat). Er mogen geen sulfietverbindingen worden gebruikt
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Donkerbruine tot zwarte vloeistoffen of vaste stoffen
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Met DEAE-cellulose gebonden kleurstof
               
               
                  Niet meer dan 50 %
               
            
                  Met fosforylcellulose gebonden kleurstof
               
               
                  Meer dan 50 %
               
            
                  Kleurintensiteit (1)
                  
               
               
                  0,08-0,36
               
            
                  Ammoniakstikstof
               
               
                  Niet meer dan 0,3 % (2)
                  
               
            
                  4-Methylimidazool
               
               
                  Niet meer dan 250 mg/kg (2)
                  
               
            
                  2-Acetyl-4-(tetrahydroxybutyl)-imidazool
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg (2)
                  
               
            
                  Totaal zwavel
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % (2)
                  
               
            
                  Totaal stikstof
               
               
                  0,7-3,3 % (2)
                  
               
            
                  Extinctieverhouding van met fosforylcellulose gebonden kleurstof
               
               
                  13-35
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 2 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 25 mg/kg
               
            
                  E 150 d — SULFIETAMMONIAKKARAMEL
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Sulfietammoniakkaramel wordt bereid door beheerste hittebehandeling van koolhydraten (in de handel verkrijgbare voedingszoetstoffen van levensmiddelenkwaliteit gevormd door de monomeren glucose en fructose en/of de polymeren daarvan, bij voorbeeld glucosesiropen, sucrose, invertsiropen en dextrose) met of zonder zuur of base en in aanwezigheid van ammoniumverbindingen (zwaveligzuur, kaliumsulfiet, kaliumbisulfiet, natriumsulfiet, natriumbisulfiet, ammoniumhydroxide, ammoniumcarbonaat, ammoniumbicarbonaat, ammoniumfosfaat, ammoniumsulfaat, ammoniumsulfiet en ammoniumbisulfiet)
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Donkerbruine tot zwarte vloeistoffen of vaste stoffen
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Met DEAE-cellulose gebonden kleurstof
               
               
                  Meer dan 50 %
               
            
                  Kleurintensiteit (1)
                  
               
               
                  0,10-0,60
               
            
                  Ammoniakstikstof
               
               
                  Niet meer dan 0,6 % (2)
                  
               
            
                  Zwaveldioxide
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % (2)
                  
               
            
                  4-Methylimidazool
               
               
                  Niet meer dan 250 mg/kg (2)
                  
               
            
                  Totaal stikstof
               
               
                  0,3-1,7 % (2)
                  
               
            
                  Totaal zwavel
               
               
                  0,8-2,5 % (2)
                  
               
            
                  Verhouding stikstof/zwavel van alcoholneerslag
               
               
                  0,7-2,7
               
            
                  Extinctieverhouding van alcoholneerslag (3)
                  
               
               
                  8-14
               
            
                  Extinctieverhouding (A 280/560)
               
               
                  Niet meer dan 50
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 2 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 25 mg/kg
               
            
                  E 151 — BRILJANTZWART BN, ZWART PN
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Black 1
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Briljantzwart BN bestaat hoofdzakelijk uit tetranatrium-4-aceetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenylazo)-1-naftylazo]-1,7-naftaleendisulfonaat en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als belangrijkste kleurloze componenten
                  Briljantzwart BN is beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Bisazo
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  28440
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  219-746-5
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Tetranatrium-4-aceetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenylazo)-1-naftylazo]-1,7-naftaleendisulfonaat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C28H17N5Na4O14S4
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  867,69
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 80 % totaal aan kleurstoffen berekend als natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 530 bij ca. 570 nm in waterige oplossing
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Zwart poeder of zwarte korrels
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in water bij ca. 570 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Zwartblauwe oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 10 % (uitgedrukt als pigmentgehalte)
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-Aceetamido-5-hydroxy-1,7-naftaleen-disulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-Amino-5-hydroxy-1,7-naftaleen-disulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              8-Amino-2-naftaleensulfonzuur
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-Diazoaminobis(benzeensulfonzuur)
                           
                        
               
                  In totaal niet meer dan 0,8 %
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % onder neutrale omstandigheden
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 153 — CARBO MEDICINALIS
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  Carbo vegetabilis
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Carbo medicinalis wordt verkregen door verkoling van plantaardig materiaal zoals hout, celluloseresten, turf en kokosnootdoppen en andere doppen. De grondstof wordt bij hoge temperaturen verkoold. Het bestaat hoofdzakelijk uit fijn verdeelde koolstof. Het kan geringe hoeveelheden stikstof, waterstof en zuurstof bevatten. Na de bereiding kan aan het product wat vocht zijn geabsorbeerd
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  77266
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-609-9
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Koolstof
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  12,01
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 95 % koolstof op basis van watervrij en asvrij gehalte
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Zwart poeder, geurloos en smaakloos
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Oplosbaarheid
                           
                        
               
                  Onoplosbaar in water en organische oplosmiddelen
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Verbranding
                           
                        
               
                  Indien verhit tot roodkleuring, verbrandt het langzaam zonder vlam
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  As (totaal)
               
               
                  Niet meer dan 4,0 % (ontbrandingstemperatuur 625 °C)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  Polyaromatische koolwaterstoffen
               
               
                  Het extract dat wordt verkregen door 1 g van het product in een apparaat voor continu-extractie met 10 g zuiver cyclohexaan te extraheren, moet kleurloos zijn. De intensiteit van de fluorescentie van het extract in UV-licht mag niet hoger zijn dan die van een oplossing van 0,100 mg kininesulfaat in 1 000 ml 0,01 M zwavelzuur
               
            
                  Verlies bij drogen
               
               
                  Niet meer dan 12 % (vier uur bij 120 °C)
               
            
                  In alkali oplosbare stof
               
               
                  Het filtraat dat wordt verkregen door 2 g van het monster te koken met 20 ml 1 N natriumhydroxide en te filtreren, moet kleurloos zijn
               
            
                  E 154 — BRUIN FK
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Brown 1
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Bruin FK bestaat in hoofdzaak uit een mengsel van:
                  
                              I.
                           
                           
                              natrium-4-(2,4-diaminofenylazo)benzeensulfonaat
                           
                        
                              II.
                           
                           
                              natrium-4-(4,6-diamino-m-tolylazo)benzeensulfonaat
                           
                        
                              III.
                           
                           
                              dinatrium-4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenyleenbisazo)bis(benzeensulfonaat)
                           
                        
                              IV.
                           
                           
                              dinatrium-4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenyleenbisazo)bis(benzeensulfonaat)
                           
                        
                              V.
                           
                           
                              dinatrium-4,4′-(2,4-diamino-5-methyl-1,3-fenyleenbisazo)bis(benzeensulfonaat)
                           
                        
                              VI.
                           
                           
                              trinatrium-4,4′,4″-(2,4-diaminobenzeen-1,3,5-trisazo)tris(benzeensulfonaat)
                           
                        en secundaire kleurstoffen en verder uit water, natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Bruin FK wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan.
               
            
                  Klasse
               
               
                  Azo (mengsel van mono-, bis- en trisazo-kleurstoffen)
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                   
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Mengsel van:
                  
                              I.
                           
                           
                              natrium-4-(2,4-diaminofenylazo)benzeensulfonaat
                           
                        
                              II.
                           
                           
                              natrium-4-(4,6-diamino-m-tolylazo)benzeensulfonaat
                           
                        
                              III.
                           
                           
                              dinatrium-4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenyleenbisazo)bis(benzeensulfonaat)
                           
                        
                              IV.
                           
                           
                              dinatrium-4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenyleenbisazo)bis(benzeensulfonaat)
                           
                        
                              V.
                           
                           
                              disodium 4,4′-(2,4-diamino-5-methyl-1,3-phenylenebisazo)di (benzenesulfonat)
                           
                        
                              VI.
                           
                           
                              trinatrium-4,4′,4″-(2,4-diaminobenzeen-1,3,5-trisazo)tris(benzeensulfonaat)
                           
                        
            
                  Brutoformule
               
               
                  
                              I.
                           
                           
                              C12H11N4NaO3S
                           
                        
                              II.
                           
                           
                              C13H13N4NaO3S
                           
                        
                              III.
                           
                           
                              C18H14N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              IV.
                           
                           
                              C18H14N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              V.
                           
                           
                              C19H16N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              VI.
                           
                           
                              C24H17N8Na3O9S3
                              
                           
                        
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  
                              I.
                           
                           
                              314,30
                           
                        
                              II.
                           
                           
                              328,33
                           
                        
                              III.
                           
                           
                              520,46
                           
                        
                              IV.
                           
                           
                              520,46
                           
                        
                              V.
                           
                           
                              534,47
                           
                        
                              VI.
                           
                           
                              726,59
                           
                        
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 70 % totaal aan kleurstoffen
                  Van het totaal aan aanwezige kleurstoffen mogen de hoeveelheden van de bestanddelen de volgende maxima niet overschrijden:
                  
                              I.
                           
                           
                              26 %
                           
                        
                              II.
                           
                           
                              17 %
                           
                        
                              III.
                           
                           
                              17 %
                           
                        
                              IV.
                           
                           
                              16 %
                           
                        
                              V.
                           
                           
                              20 %
                           
                        
                              VI.
                           
                           
                              16 %
                           
                        
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Roodbruin poeder of roodbruine korrels
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Oranjeroodachtige oplossing
               
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 3,5 %
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  4-Aminobenzeensulfonzuur
               
               
                  Niet meer dan 0,7 %
               
            
                  m-Fenyleendiamine en 4-methyl-m-fenyleen-diamine
               
               
                  Niet meer dan 0,35 %
               
            
                  Andere niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen dan m-fenyleendiamine en 4-methyl-m-fenyleendiamine
               
               
                  Niet meer dan 0,007 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % uit een oplossing met pH 7
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 155 — BRUIN HT
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Brown 3
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Bruin HT bestaat in hoofdzaak uit dinatrium-4,4′-(2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyl-1,3-fenyleenbisazo)bis(1-naftaleensulfonaat) en secundaire kleurstoffen met daarnaast natriumchloride en/of natriumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
                  Bruin HT wordt beschreven als het natriumzout. Het calcium- en het kaliumzout zijn ook toegestaan
               
            
                  Klasse
               
               
                  Bisazo
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  20285
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  224-924-0
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Dinatrium-4,4′-(2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyl-1,3-fenyleenbisazo)bis(1-naftaleensulfonaat)
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C27H18N4Na2O9S2
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  652,57
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 70 % totaal aan kleurstoffen uitgedrukt in het natriumzout
                  E1 cm
                     1 % 403 bij ca. 460 nm in waterige oplossing bij pH 7
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Roodbruin poeder of roodbruine korrels
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in water met pH 7 bij ca. 460 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Bruine oplossing in water
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water onoplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 10 % (dunnelaagchromatografie)
               
            
                  Andere organisch verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  4-Amino-1-naftaleensulfonzuur
               
               
                  Niet meer dan 0,7 %
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % uit een oplossing met pH 7
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 160a (i) GEMENGDE CAROTENEN
               
            1.   Plantaardige carotenen
               
            
                  
                     Synoniemen
                  
               
               
                  CI Food Orange 5
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Gemengde carotenen worden verkregen door oplosmiddelextractie van natuurlijke soorten eetbare gewassen, wortelen, plantaardige oliën, gras, alfalfa (luzerne) en brandnetel.
                  De kleur is hoofdzakelijk afkomstig van carotenoïden, waarvan β-caroteen het merendeel uitmaakt. α-, g-caroteen en andere pigmenten kunnen aanwezig zijn. Naast de kleurpigmenten kan de stof van nature in het uitgangsmateriaal aanwezige oliën, vetten en wassen bevatten.
                  Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: aceton, methylethylketon, methanol, ethanol, propaan-2-ol, hexaan (4), dichloormethaan en koolstofdioxide.
               
            
                  Klasse
               
               
                  Carotenoïde
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  75130
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  β-caroteen: C40H56
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  β-caroteen: 536,88
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Het gehalte aan caroteen (uitgedrukt in β-caroteen) bedraagt minimaal 5 %. Voor producten die door extractie van plantaardige oliën verkregen zijn: minimaal 0,2 % in voedingsvet.
                  E1 cm
                     1 %2 500 bij ca. 440-457 nm in cyclohexaan.
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in cyclohexaan bij 440-457 nm en 470-486 nm.
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Oplosmiddelresiduen
               
               
                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Propaan-2-ol
                  Hexaan
                  Ethanol
               
               
                  Maximaal 50 mg/kg, afzonderlijk of in combinatie
               
            
                  Dichloormethaan Maximaal 10 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Maximaal 5 mg/kg.
               
            2.   Caroteen uit algen
               
            
                  
                     Synoniemen
                  
               
               
                  CI Food Orange 5
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Gemengde carotenen kunnen ook worden verkregen uit natuurlijke stammen van de alg Dunaliella salina, die in grote zoutmeren in Whyalla in Zuid-Australië wordt gekweekt. β-caroteen wordt met behulp van een etherische olie geëxtraheerd. Het preparaat is een suspensie in spijsolie (20-30 %). De verhouding trans/cis-isomeren ligt tussen 50/50 en 71/29.
                  De kleur is hoofdzakelijk afkomstig van carotenoïden, waarvan β-caroteen het merendeel uitmaakt. α-Caroteen, luteïne, zeaxanthine en β-cryptoxanhine kunnen aanwezig zijn. Naast de kleurpigmenten kan de stof van nature in het uitgangsmateriaal aanwezige oliën, vetten en wassen bevatten.
               
            
                  Klasse
               
               
                  Carotenoïde
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  75130
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  β-caroteen: C40H56
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  β-caroteen: 536,88
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Het gehalte aan caroteen (uitgedrukt in β-caroteen) bedraagt minimaal 20 %.
                  E1 cm
                     1 %2 500 bij ca. 440-457 nm in cyclohexaan.
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in cyclohexaan bij 440-457 nm en 474-486 nm.
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Natuurlijke tocoferolen in spijsolie
               
               
                  Maximaal 0,3 %
               
            
                  Lood
               
               
                  Maximaal 5 mg/kg.
               
            
                  E 160a (ii) BÈTA-CAROTEEN
               
            1.   Bèta-caroteen
               
            
                  
                     Synoniemen
                  
               
               
                  CI Food Orange 5
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Deze specificaties zijn voornamelijk van toepassing op het all-transisomeer van β-caroteen, samen met kleine hoeveelheden van andere carotenoïden. Verdunde en gestabiliseerde preparaten kunnen een andere verhouding trans/cis-isomeren hebben.
               
            
                  Klasse
               
               
                  Carotenoïde
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  40800
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Chemische namen
               
               
                  β-caroteen, β,β-caroteen
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  536,88
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Minimaal 96 % van alle kleurstoffen (uitgedrukt als β-caroteen).
                  E1 cm
                     1 %2 500 bij ca. 440-457 nm in cyclohexaan.
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Roodbruine tot rode kristallen of kristallijn poeder.
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in cyclohexaan bij 453-456 nm.
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Sulfaatas
               
               
                  Maximaal 0,2 %
               
            
                  Secondaire kleurstoffen
               
               
                  Andere carotenoïden dan β-caroteen: maximaal 3,0 % van alle kleurstoffen
               
            
                  Lood
               
               
                  Maximaal 2 mg/kg.
               
            2.   Bèta-caroteen van Blakeslea trispora
               
            
                  
                     Synoniemen
                  
               
               
                  CI Food Orange 5
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Verkregen door een gistingsproces met een mengcultuur van de twee geslachtelijke voortplantingstypes (+) en (–) van natuurlijke stammen van de schimmel Blakeslea trispora. Het β-caroteen wordt uit de biomassa geëxtraheerd met behulp van ethylacetaat of isobutylacetaat gevolgd door isopropylalcohol, en vervolgens gekristalliseerd. Het gekristalliseerde product bestaat hoofdzakelijk uit trans-β-caroteen. Door het natuurlijke proces bestaat ongeveer 3 % van het product uit gemengde carotenoïden, hetgeen kenmerkend is voor het product.
               
            
                  Klasse
               
               
                  Carotenoïde
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  40800
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Chemische namen
               
               
                  β-caroteen, β,β-caroteen
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  536,88
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Minimaal 96 % van alle kleurstoffen (uitgedrukt als β-caroteen).
                  E1 cm
                     1 %2 500 bij ca. 440-457 nm in cyclohexaan.
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Rode, roodbruine of paarsviolette kristallen of kristallijn poeder (de kleur hangt af van het gebruikte extractiemiddel en de kristallisatiecondities).
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in cyclohexaan bij 453-456 nm.
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Oplosmiddelresiduen
               
               
                  Ethylacetaat
                  Ethanol
               
               
                  Maximaal 0,8 %, afzonderlijk of in combinatie
               
            
                  Isobutylacetaat: maximaal 1,0 %
               
            
                  Isopropylalcohol: maximaal 0,1 %
               
            
                  Sulfaatas
               
               
                  Maximaal 0,2 %
               
            
                  Secondaire kleurstoffen
               
               
                  Andere carotenoïden dan β-caroteen: maximaal 3,0 % van alle kleurstoffen
               
            
                  Lood
               
               
                  Maximaal 2 mg/kg
               
            
                  Mycotoxinen:
               
            
                  Aflatoxine B1
               
               
                  Afwezig
               
            
                  Trichotheceen (T2)
               
               
                  Afwezig
               
            
                  Ochratoxine
               
               
                  Afwezig
               
            
                  Zearalenon
               
               
                  Afwezig
               
            
                  Microbiologie:
               
            
                  Schimmels
               
               
                  Maximaal 100/g
               
            
                  Gisten
               
               
                  Maximaal 100/g
               
            
                  
                     Salmonella
                  
               
               
                  Afwezig in 25 g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Afwezig in 5 g
               
            
                  E 160 b — ANNATTO, BIXINE, NORBIXINE
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  C.I. Natural Orange 4
               
            
                  Definitie
               
            
                  Klasse
               
               
                  Carotenoïde
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  75120
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  Annatto: 215-735-4; extract annattozaad: 289-561-2; bixine: 230-248-7
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  
                              Bixine
                           
                           
                              :
                           
                           
                              6′-Methyl-9′-cis-6,6′-diapocaroteen-6,6′-dioaat en
                              6′-methyl-9′-trans-6,6′-diapocaroteen-6,6′-dioaat
                           
                        
                              Norbixine
                           
                           
                              :
                           
                           
                              9′-Cis-6,6′-diapocaroteen-6,6′-dizuur en
                              9′-trans-6,6′-diapocaroteen-6,6′-dizuur
                           
                        
            
                  Brutoformule
               
               
                  
                              Bixine
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C25H30O4
                              
                           
                        
                              Norbixine
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C24H28O4
                              
                           
                        
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  
                              Bixine
                           
                           
                              :
                           
                           
                              394,51
                           
                        
                              Norbixine
                           
                           
                              :
                           
                           
                              380,48
                           
                        
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Roodbruin poeder, of roodbruine suspensie of oplossing
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  (Bixine) Maximum in chloroform bij ca. 502 nm
                  (Norbixine) Maximum in verdund KOH bij ca. 482 nm
               
            i)   Met oplosmiddel geëxtraheerd bixine en norbixine
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Bixine wordt bereid door extractie van de buitenste schil van de zaden van de annattoboom (Bixa orellana L.) met een of meer van de volgende oplosmiddelen: aceton, methanol, hexaan, dichloormethaan of kooldioxide, gevolgd door verwijdering van het oplosmiddel.
                  Norbixine wordt bereid door hydrolyse van het geëxtraheerde bixine met waterige loog.
                  Bixine en norbixine kunnen andere uit de annattozaden geëxtraheerde materialen bevatten.
                  Het bixinepoeder bevat verscheidene gekleurde bestanddelen, waarvan veruit de voornaamste bixine is, dat zowel in de cis- als trans-vormen aanwezig kan zijn. Ook kunnen thermische afbraakproducten van bixine aanwezig zijn.
                  Het norbixinepoeder bevat het hydrolyseproduct van bixine, in de vorm van de natrium- of kaliumzouten, als voornaamste kleurstof. Zowel de cis- als de trans-vormen kunnen aanwezig zijn.
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Gehalte van bixinepoeders niet minder dan 75 % carotenoïden totaal, berekend als bixine
                  Gehalte van norbixinepoeders niet minder dan 25 % carotenoïden totaal, berekend als norbixine
                  
                              Bixine
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 bij ca. 502 nm in chloroform
                           
                        
                              Norbixine
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 bij ca. 482 nm in verdund KOH
                           
                        
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Oplosmiddelresiduen
               
               
                  Aceton
                  Methanol
                  Hexaan
               
               
                  niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd
               
            
                  Dichloormethaan : niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            ii)   Met loog geëxtraheerde annatto
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  In water oplosbare annatto wordt bereid door extractie van de buitenste schil van de zaden van de annattoboom (Bixa orellana L.) met waterige loog (natrium- of kalium-hydroxide)
                  In water oplosbare annatto bevat norbixine, het hydrolyseproduct van bixine, in de vorm van de natrium- of kaliumzouten, als voornaamste kleurstof. Zowel de cis- als de trans-vormen kunnen aanwezig zijn
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 0,1 % totaal aan carotenoïden uitgedrukt in norbixine
                  
                              Norbixine
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 bij ca. 482 nm in verbund KOH
                           
                        
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            iii)   Met olie geëxtraheerde annatto
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Annatto-extracten in olie, als oplossing of als suspensie, worden bereid door extractie van de buitenste schil van de zaden van de annattoboom (Bixa orellana L.) met eetbare plantaardige spijsolie. Annatto-extract in olie bevat verscheidene gekleurde bestanddelen, waarvan veruit het belangrijkste bixine is dat zowel in de cis- als in de trans-vormen aanwezig kan zijn. Ook kunnen thermische afbraakproducten van bixine aanwezig zijn
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 0,1 % totaal aan carotenoïden uitgedrukt in bixine
                  
                              Bixine
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 bij ca. 502 nm in chloroform
                           
                        
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 160 c — PAPRIKAEXTRACT, CAPSANTHINE, CAPSORUBINE
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  Paprikatinctuur
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Paprikaextract wordt verkregen door oplosmiddelextractie van paprikapoeder van natuurlijke stammen, dat bestaat uit de gemalen peulen, met of zonder zaden, van Capsicum annuum L., en de voornaamste kleurstoffen van deze specerij bevat. De voornaamste kleurstoffen zijn capsanthine en capsorubine. Zoals bekend is er een grote verscheidenheid aan andere kleurstoffen aanwezig
                  Bij de extractie mogen alleen de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: methanol, ethanol, aceton, hexaan, dichloormethaan, ethylacetaat en kooldioxide
               
            
                  Klasse
               
               
                  Carotenoïde
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  Capsanthine: 207-364-1; capsorubine: 207-425-2
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Capsanthine: (3R, 3′S, 5′R)-3,3′-Dihydroxy-β,k-caroteen-6-on
                  Capsorubine: (3S, 3′S, 5R, 5R′)-3,3′-dihydroxy-k,k-caroteen-6,6′-dion
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  Capsanthine: C40H56O3
                  
                  Capsorubine: C40H56O4
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  Capsanthine: 584,85
                  Capsorubine: 600,85
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Paprikaextract: niet minder dan 7 % carotenoïden
                  Capsanthine/Capsorubine: niet minder dan 30 % van het totaal aan carotenoïden
                  E1 cm
                     1 %2 100 bij ca. 462 nm in aceton
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Donkerrode viskeuze vloeistof
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spectrometrie
                           
                        
               
                  Maximum in aceton bij ca. 462 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Kleurreactie
                           
                        
               
                  Bij toevoeging van een druppel zwavelzuur aan een druppel monster in twee à drie druppels chloroform ontstaat een diepblauwe kleur
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Oplosmiddelresiduen
               
               
                  Ethylacetaat
                  Methanol
                  Ethanol
                  Aceton
                  Hexaan
               
               
                  niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd
               
            
                  Dichlormethan niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Capsaïcine
               
               
                  Niet meer dan 250 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 160 d — LYCOPEEN
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  Natural Yellow 27
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Lycopeen wordt verkregen door oplosmiddelextractie van natuurlijke stammen van rode tomaten (Lycopersicon esculentum L.) gevolgd door verwijdering van het oplosmiddel. Slechts de volgende oplosmiddelen mogen worden gebruikt: dichloormethan, kooldioxide, ethylacetaat, aceton, 2 propanol, methanol, ethanol en hexaan. De voornaamste kleurstof van tomaten is lycopeen, van andere carotenoïdepigmenten kunnen geringe hoeveelheden aanwezig zijn. Naast de overige kleurpigmenten kan het product oliën, vetten, wassen en aromacomponenten bevatten die van nature in tomaten voorkomen
               
            
                  Klasse
               
               
                  Carotenoïde
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  75125
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Lycopeen, ψ,ψ-caroteen
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  536,85
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 5 % van het totaal aan kleurstoffen
                  E1 cm
                     1 %3 450 bij ca. 472 nm in hexaan
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Donkerrode viskeuze vloeistof
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in hexaan bij ca. 472 nm
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Oplosmiddelresiduen
               
               
                  Ethylacetaat
                  Methanol
                  Ethanol
                  Aceton
                  Hexaan
                  2-Propanol
               
               
                  niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd
               
            
                  Dichloormethaan niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Sulfaatas
               
               
                  Niet meer dan 0,1 %
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 160 e — BETA-APO-8′-CAROTENAL (C30)
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Orange 6
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Deze specificaties hebben voornamelijk betrekking op het all-trans-isomeer van β-apo-8′-carotenal met daarbij geringe hoeveelheden van andere carotenoïden. Verdunde gestabiliseerde vormen worden bereid uit β-apo-8′-carotenal dat aan deze specificaties voldoet en daartoe behoren oplossingen en suspensies van β-apo-8′-carotenal in spijsoliën en -vetten, emulsies en in water dispergeerbare poeders. Deze preparaten kunnen andere verhoudingen van cis- en trans-isomeren hebben
               
            
                  Klasse
               
               
                  Carotenoïde
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  40820
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  214-171-6
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  β-apo-8′-carotenal, trans-β-apo-8′-caroteenaldehyd
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C30H40O
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  416,65
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 96 % van het totaal aan kleurstoffen
                  E1 cm
                     1 %2 640 bij ca. 460-462 nm in cyclohexaan
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Donkerpaarse kristallen met metaalglans of kristallijn poeder
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in cyclohexaan bij 460-462 nm
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Sulfaatas
               
               
                  Niet meer dan 0,1 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Andere carotenoïden dan β-apo-8′-carotenal:
                  niet meer dan 3,0 % van het totaal aan kleurstoffen
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 160 f — ETHYLESTER VAN BETA-APO-8′-CAROTEENZUUR (C30)
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Orange 7, β-apo-8′-caroteenzuurester
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Deze specificaties hebben voornamelijk betrekking op het all-trans-isomeer van β-apo-8′-caroteenzuur-ethylester met daarbij geringe hoeveelheden van andere carotenoïden. Verdunde gestabiliseerde vormen worden bereid uit β-apo-8′-caroteenzuur-ethylester dat aan deze specificaties voldoet en daartoe behoren oplossingen en suspensies van β-apo-8′-caroteenzuur-ethylester in spijsoliën en -vetten, emulsies en in water dispergeerbare poeders. Deze preparaten kunnen andere verhoudingen van cis- en trans-isomeren hebben
               
            
                  Klasse
               
               
                  Carotenoïde
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  40825
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  214-173-7
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  β-Apo-8′-caroteenzuur-ethylester, ethyl-8′-apo-β-caroteen-8′oaat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C32H44O2
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  460,70
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 96 % totaal aan kleurstoffen
                  E1 cm
                     1 %2 550 bij ca. 449 nm in cyclohexaan
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Rode tot paarsrode kristallen of kristallijn poeder
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in cyclohexaan bij ca. 449 nm
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Sulfaatas
               
               
                  Niet meer dan 0,1 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Andere carotenoïden dan β-apo-8′-caroteenzuur-ethylester: niet meer dan 3,0 % van het totaal aan kleurstoffen
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 161 b — LUTEÏNE
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  Gemengde carotenoïden, xanthofyllen
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Luteïne wordt verkregen door oplosmiddelextractie van de natuurlijke stammen van eetbare vruchten en planten, gras, luzerne (alfalfa) en tagetes erecta. De belangrijkste kleurstof bestaat uit carotenoïden waarvan luteïne met de vetzuuresters daarvan het grootste deel uitmaakt. Ook zijn meestal variabele hoeveelheden carotenen aanwezig. Luteïne kan van nature in het plantaardige materiaal voorkomende vetten, oliën en wassen bevatten.
                  Voor de extractie mogen slechts de volgende oplosmiddelen worden gebruikt: methanol, ethanol, 2 propanol, hexaan, aceton, methylethylketon, dichloormethaan en kooldioxide
               
            
                  Klasse
               
               
                  Carotenoïde
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  204-840-0
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  3,3′-Dihydroxy-d-caroteen
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C40H56O2
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  568,88
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Totaal gehalte aan kleurstoffen niet minder dan 4 % uitgedrukt in luteïne
                  E1 cm
                     1 %2 550 bij ca. 445 nm in chloroform/ethanol (10 + 90) of in hexaan/ethanol/aceton (80 + 10 + 10)
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Donkere geelbruine vloeistof
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in chloroform/ethanol (10:90) bij ca. 445 nm
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Oplosmiddelresiduen
               
               
                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  2-Propanol
                  Hexaan
               
               
                  niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd
               
            
                  Dichloormethaan: niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 161 g — CANTHAXANTHINE
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Food Orange 8
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Deze specificaties hebben voornamelijk betrekking op het all-trans-insomeer van canthaxanthine met daarbij geringe hoeveelheden van andere carotenoïden. Verdunde gestabiliseerde vormen worden bereid uit canthaxanthine dat aan deze specificaties voldoet en daartoe behoren oplossingen en suspensies van canthaxanthine in spijsoliën en -vetten, emulsies en in water dispergeerbare poeders. Deze preparaten kunnen andere verhoudingen van cis- en trans-isomeren hebben
               
            
                  Klasse
               
               
                  Carotenoïde
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  40850
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  208-187-2
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  β-Caroteen-4,4′-dion, canthaxanthine, 4,4′-dioxo-β-caroteen
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C40H52O2
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  564,86
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 96 % van het totaal aan kleurstoffen (uitgedrukt in canthaxanthine)
                  
                              E1 cm
                                 1 %2 200
                           
                           
                              bij ca. 485 nm in chloroform
                              bij 468-472 nm in cyclohexaan
                              bij 464-467 nm in petroleumether
                           
                        
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Dieppaarse kristallen of kristallijn poeder
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in chloroform bij ca. 485nm
                  Maximum in cyclohexaan bij 468-472 nm
                  Maximum in petroleumether bij 464-467 nm
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Sulfaatas
               
               
                  Niet meer dan 0,1 %
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Andere carotenoïden dan canthaxanthine: niet meer dan 5,0 % van het totaal aan kleurstoffen
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 162 — BIETENROOD, BETANINE
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  Bietenrood
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Bietenrood wordt verkregen uit de wortels van natuurlijke stammen van de rode biet (Beta vulgaris L var rubra) door bieten uit te persen of geplette bieten met water te extraheren en vervolgens het extract te concentreren. De kleur bestaat uit verschillende pigmenten die alle tot de klasse betalaïne behoren. De voornaamste kleurstof bestaat uit betacyaninen (rood) waarvan betanine 75-95 % uitmaakt. Daarnaast kunnen geringe hoeveelheden betaxanthine (geel) en afbraakproducten van betalaïnen (lichtbruin) aanwezig zijn
                  Naast de kleurpigmenten bevat het sap of extract van nature in rode biet voorkomende suikers, zouten en/of eiwitten. De oplossing kan worden geconcentreerd en sommige producten kunnen zodanig worden gezuiverd dat de meeste suikers, zouten en eiwitten verwijderd zijn
               
            
                  Klasse
               
               
                  Betalaine
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-628-5
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  {S-(R*,R*)-4-{2-{2-Carboxy-5(β-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indool-1-yl)ethenyl}-2,3-dihydro-2,6-pyridinedicarbonzuur; 1-{2-(2,6-Dicarboxy-1,2,3,4-tetrahydro-4-pyridylideen)ethylideen}-5-β-D-glucopyranosyloxy)-6-hydroxy-indolium-2-carboxylaat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  Betanine: C24H26N2O13
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  550,48
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Gehalte aan rode kleur (uitgedrukt in betanine) niet minder dan 0,4 %
                  E1 cm
                     1 %1 120 bij ca. 535 nm in waterige oplossing bij pH 5
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Rode of donkerrode vloeistof, pasta, poeder of vaste stof
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in water met pH 5 bij ca. 535 nm
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Nitraat
               
               
                  Niet meer dan 2 g nitraatanion/g rode kleur (op basis van berekend gehalte)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 163 — ANTHOCYANINEN
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Anthocyaninen worden verkregen door extractie van natuurlijke stammen van groenten of eetbare vruchten met sulfietwater, aangezuurd water, kooldioxide, methanol of ehtanol. Anthocyaninen bevatten componenten van de grondstof, te weten anthocyanine, organische zuren, tanninen, suikers, mineralen enz., maar niet noodzakelijk in dezelfde verhoudingen als in de grondstof
               
            
                  Klasse
               
               
                  Anthocyanine
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  208-438-6 (cyanidine), 205-125-6 (peonidine), 208-437-0 (delfinidine), 211-403-8 (malvidine) en 205-127-7 (pelargonidine)
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  3,3′,4′,5,7-Pentahydroxyflavyliumchloride (cyanidine)
                  3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3′-methoxyflavyliumchloride (peonidine)
                  3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3′,5′-dimethoxyflavyliumchloride (malvidine)
                  3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-1-benzopyryliumchloride (delfinidine)
                  3,3′4′,5,7-Pentahydroxy-5′-methoxyflavyliumchloride (petunidine)
                  3,5,7-Trihydroxy-2-(4-hydroxyfenyl)-1-benzopyriliumchloride (pelargonidine)
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  Cyanidine: C15H11O6Cl
                  Peonidine: C16H13O6Cl
                  Malvidine: C17H15O7Cl
                  Delfinidine: C15H11O7Cl
                  Petunidine: C16H13O7Cl
                  Pelargonidine: C15H11O5Cl
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  Cyanidine: 322,6
                  Peonidine: 336,7
                  Malvidine: 366,7
                  Delfinidine: 340,6
                  Petunidine: 352,7
                  Pelargonidine: 306,7
               
            
                  Gehalte
               
               
                  E1 cm
                     1 % 300 voor het zuivere pigment bij 515-535 nm en pH 3,0
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Paarsrode vloeistof, poeder of pasta, met een lichte karakteristieke geur
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in methanol bij concentratie van 0,01 % HCl
                  Cyanidine: 535 nm
                  Peonidine: 532 nm
                  Malvidine: 542 nm
                  Delfinidine: 546 nm
                  Petunidine: 543 nm
                  Pelargonidine: 530 nm
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Oplosmiddelresiduen
               
               
                  Methanol
                  Ethanol
               
               
                  niet meer dan 50 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd
               
            
                  Zwaveldioxide
               
               
                  Niet meer dan 1 000 mg/kg per procent pigment
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 170 — CALCIUMCARBONAAT
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Pigment White 18, krijt
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Calciumcarbonaat wordt verkregen uit gemalen kalksteen of door precipitatie van calciumionen met carbonaationen
               
            
                  Klasse
               
               
                  Anorganisch
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  77220
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  Calciumcarbonaat: 207-439-9
                  Kalksteen: 215-279-6
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Calciumcarbonaat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  CaCO3
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  100,1
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 98 % op basis van watervrije stof
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Wit kristallijn of amorf, reukloos en smaakloos poeder
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Oplosbaarheid
               
               
                  Vrijwel onoplosbaar in water en in alcohol. Lost onder bruisen op in verdund azijnzuur, verdund zoutzuur en verdund salpeterzuur en de gevormde oplossingen geven na opkoken een positieve test op calcium
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Gewichtsverlies bij drogen
               
               
                  Niet meer dan 2,0 % (200 °C, vier uur)
               
            
                  In zuur onoplosbare stof
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  Magnesium- en alkalimetaalzouten
               
               
                  Niet meer dan 1,5 %
               
            
                  Fluoride
               
               
                  Niet meer dan 50 mg/kg
               
            
                  Antimoon (als Sb)
                  Koper (als Cu)
                  Chroom (als Cr)
                  Zink (als Zn)
                  Barium (als Ba)
               
               
                  Niet meer dan 100 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  E 171 — TITAANDIOXIDE
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Pigment White 6
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Titaandioxide bestaat hoofdzakelijk uit zuiver anataas- en/of rutieltitaandioxide waarop geringe hoeveelheden aluminiumoxide en/of siliciumoxide kunnen zijn afgezet ter verbetering van de eigenschappen van het product
               
            
                  Klasse
               
               
                  Anorganisch
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  77891
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  236-675-5
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Titaandioxide
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  TiO2
                  
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  79,88
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 99 % op basis van aluminiumoxide- en siliciumoxide-vrij materiaal
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Wit tot licht gekleurd poeder
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Oplosbaarheid
               
               
                  Onoplosbaar in water en organische oplosmiddelen Lost langzaam op in waterstoffluorideoplossing en in heet geconcentreerd zwavelzuur
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Gewichtsverlies bij drogen
               
               
                  Niet meer dan 0,5 % (105 °C, drie uur)
               
            
                  Gewichtsverlies bij verbranden
               
               
                  Niet meer dan 1,0 % op basis van materiaal zonder vluchtige bestanddelen (800 °C)
               
            
                  Aluminiumoxide en/of siliciumoxide
               
               
                  In totaal niet meer dan 2,0 %
               
            
                  In 0,5 N HCl oplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,5 % op basis van aluminiumoxide- en siliciumoxide-vrij materiaal en verder, voor producten die aluminiumoxide en/of siliciumoxide bevatten, niet meer dan 1,5 % op basis van het handelsproduct
               
            
                  In water oplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,5 %
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Antimoon
               
               
                  Niet meer dan 50 mg/kg bij volledig oplossen
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg bij volledig oplossen
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg bij volledig oplossen
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg bij volledig oplossen
               
            
                  Zink
               
               
                  Niet meer dan 50 mg/kg bij volledig oplossen
               
            
                  E 172 — IJZEROXIDEN EN -HYDROXIDEN
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  
                              IJzeroxidegeel
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI Pigment Yellow 42 en 43
                           
                        
                              IJzeroxiderood
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI Pigment Red 101 en 102
                           
                        
                              IJzeroxidezwart
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI Pigment Black 11
                           
                        
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  IJzeroxiden en -hydroxiden worden door synthese verkregen en bestaan voornamelijk uit watervrije en/of gehydrateerde ijzeroxiden. Tot de kleurschakeringen behoren gele, rode, bruine en zwarte tinten. IJzeroxiden van levensmiddelkwaliteit onderscheiden zich van technische kwaliteiten door de naar verhouding lage gehalten aan verontreinigende andere metalen. Dit wordt bereikt door selectie en controle van de bron van het ijzer en/of door de mate van chemische zuivering tijdens de fabricage
               
            
                  Klasse
               
               
                  Anorganisch
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  
                              IJzeroxide-geel
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77492
                           
                        
                              IJzeroxide-rood
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77491
                           
                        
                              IJzeroxide-zwart
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77499
                           
                        
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  
                              IJzeroxide-geel
                           
                           
                              :
                           
                           
                              257-098-5
                           
                        
                              IJzeroxide-rood
                           
                           
                              :
                           
                           
                              215-168-2
                           
                        
                              IJzeroxide-zwart
                           
                           
                              :
                           
                           
                              235-442-5
                           
                        
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  
                              IJzeroxide-geel
                           
                           
                              :
                           
                           
                              gehydrateerd ijzer(III)oxide
                           
                        
                              IJzeroxide-rood
                           
                           
                              :
                           
                           
                              watervrij ijzer(III)oxide
                           
                        
                              IJzeroxide-zwart
                           
                           
                              :
                           
                           
                              ijzer(II,III)oxide
                           
                        
            
                  Brutoformule
               
               
                  
                              IJzeroxide-geel
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO(OH).xH2O
                           
                        
                              IJzeroxide-rood
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Fe2O3
                              
                           
                        
                              IJzeroxide-zwart
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO.Fe2O3
                              
                           
                        
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  
                              FeO(OH)
                           
                           
                              :
                           
                           
                              88,85
                           
                        
                              Fe2O3
                              
                           
                           
                              :
                           
                           
                              159,70
                           
                        
                              FeO.Fe2O3
                              
                           
                           
                              :
                           
                           
                              231,55
                           
                        
            
                  Gehalte
               
               
                  Geel niet minder dan 60 % en rood en zwart niet minder dan 68 % ijzer totaal, uitgedrukt in ijzer
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Poeder; geel, rood, bruin of zwarte tint
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Oplosbaarheid
               
               
                  Onoplosbaar in water en in organische oplosmiddelen
                  Oplosbaar in geconcentreerde anorganische zuren
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  In water oplosbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 1,0 %
               
               
                  bij volledig oplossen
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 5 mg/kg
               
            
                  Barium
               
               
                  Niet meer dan 50 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 5 mg/kg
               
            
                  Chroom
               
               
                  Niet meer dan 100 mg/kg
               
            
                  Koper
               
               
                  Niet meer dan 50 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 20 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Nikkel
               
               
                  Niet meer dan 200 mg/kg
               
            
                  Zink
               
               
                  Niet meer dan 100 mg/kg
               
            
                  E 173 — ALUMINIUM
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Pigment Metal, Al
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Aluminiumpoeder bestaat uit fijn verdeeld aluminium. Het malen kan al of niet in aanwezigheid van plantaardige oliën en of vetzuren van voedingsadditiefkwaliteit geschieden. Het materiaal is vrij van andere stoffen dan spijsoliën en/of vetzuren van voedingsadditiefkwaliteit
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  77000
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-072-3
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Aluminium
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  Al
               
            
                  Atoomgewicht
               
               
                  26,98
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 99 % uitgedrukt in Al op olievrije basis
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Zilvergrijs poeder of dunne folie
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Oplosbaarheid
               
               
                  Onoplosbaar in water en in organische oplosmiddelen. Oplosbaar in verdund zoutzuur. De daarbij gevormde oplossing geeft een positieve test op aluminium
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Gewichtsverlies bij drogen
               
               
                  Niet meer dan 0,5 % (105 °C tot constant gewicht)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
                  E 174 — ZILVER
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  Argentum, Ag
               
            
                  Klasse
               
               
                  Anorganisch
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  77820
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-131-3
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Zilver
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  Ag
               
            
                  Atoomgewicht
               
               
                  107,87
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 99,5 % Ag
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Zilverkleurig poeder of dunne folie
               
            
                  E 175 — GOUD
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  Pigmentmetaal 3, Aurum, Au
               
            
                  Klasse
               
               
                  Anorganisch
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  77480
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-165-9
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Goud
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  Au
               
            
                  Atoomgewicht
               
               
                  197,0
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 90 % Au
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Goudkleurig poeder of dunne folie
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Zilver
               
               
                  Niet meer dan 7,0 %
               
               
                  na volledig oplossen
               
            
                  Koper
               
               
                  Niet meer dan 4,0 %
               
            
                  E 180 — LITHOLRUBINE BK
               
            
                  
                     Synoniem
                  
               
               
                  CI Pigment Red 57, robijnpigment, karmijn 6B
               
            
                  
                     Definitie
                  
               
               
                  Litholrubine BK bestaat in hoofdzaak uit calcium-3-hydroxy-4-(4-methyl-2-sulfonatofenylazo)-2-naftaleencarboxylaat en secundaire kleurstoffen en verder uit water, calciumchloride en/of calciumsulfaat als voornaamste kleurloze bestanddelen
               
            
                  Klasse
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index-nummer
               
               
                  15850:1
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  226-109-5
               
            
                  Scheikundige benaming
               
               
                  Calcium-3-hydroxy-4-(4-methyl-2-sulfonatofenylazo)-2-naftaleencarboxylaat
               
            
                  Brutoformule
               
               
                  C18H12CaN2O6S
               
            
                  Molecuulgewicht
               
               
                  424,45
               
            
                  Gehalte
               
               
                  Niet minder dan 90 % totaal aan kleurstoffen
                  E1 cm
                     1 % 200 bij ca. 442 nm in dimethylformamide
               
            
                  
                     Beschrijving
                  
               
               
                  Rood poeder
               
            
                  Eigenschappen
               
            
                  Spectrometrie
               
               
                  Maximum in dimethylformamide bij ca. 442 nm
               
            
                  Zuiverheid
               
            
                  Secundaire kleurstoffen
               
               
                  Niet meer dan 0,5 %
               
            
                  Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
               
               
                   
               
            
                  2-Amino-5-methylbenzeensulfonzuur calciumzout
               
               
                  Niet meer dan 0,2 %
               
            
                  3-Hydroxy-2-naftaleencarbonzuur, calciumzout
               
               
                  Niet meer dan 0,4 %
               
            
                  Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
               
               
                  Niet meer dan 0,01 % (berekend als aniline)
               
            
                  Met ether extraheerbaar materiaal
               
               
                  Niet meer dan 0,2 % uit een oplossing met pH 7
               
            
                  Arseen
               
               
                  Niet meer dan 3 mg/kg
               
            
                  Lood
               
               
                  Niet meer dan 10 mg/kg
               
            
                  Kwik
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Niet meer dan 1 mg/kg
               
            
                  Zware metalen (als Pb)
               
               
                  Niet meer dan 40 mg/kg
               
            
         (1)  De kleurintensiteit is gedefinieerd als de extinctie van een oplossing van 0,1 % (m/v) van vaste karamelbestanddelen in water in een cel van 1 cm bij 610 nm.
      
         (2)  Uitgedrukt op basis van kleurequivalent, d.w.z. een product met een kleurintensiteit van 0,1 extinctie eenheden.
      
         (3)  Extinctieverhouding van alcoholneerslag is gedefinieerd als de extinctie van het neerslag bij 280 nm gedeeld door de extinctie bij 560 nm (cel van 1 cm).
      
         (4)  Maximaal 0,05 volumeprocent benzeen.
   
   
      BIJLAGE II
      DEEL A
      Ingetrokken richtlijn met overzicht van de achtereenvolgende wijzigingen ervan
      (bedoeld in artikel 2)
      
                  Richtlijn 95/45/EG van de Commissie
               
               
                  (PB L 226 van 22.9.1995, blz. 1)
               
            
                  Richtlijn 1999/75/EG van de Commissie
               
               
                  (PB L 206 van 5.8.1999, blz. 19)
               
            
                  Richtlijn 2001/50/EG van de Commissie
               
               
                  (PB L 190 van 12.7.2001, blz. 14)
               
            
                  Richtlijn 2004/47/EG van de Commissie
               
               
                  (PB L 113 van 20.4.2004, blz. 24)
               
            
                  Richtlijn 2006/33/EG van de Commissie
               
               
                  (PB L 82 van 21.3.2006, blz. 10)
               
            DEEL B
      Termijnen voor omzetting in nationaal recht
      (bedoeld in artikel 2)
      
                  Richtlijn
               
               
                  Omzettingstermijn
               
            
                  95/45/EG
               
               
                  1 juli 1996 (1)
                  
               
            
                  1999/75/EG
               
               
                  1 juli 2000
               
            
                  2001/50/EG
               
               
                  29 juni 2002
               
            
                  2004/47/EG
               
               
                  1 april 2005 (2)
                  
               
            
                  2006/33/EG
               
               
                  10 april 2007
               
            
         (1)  Overeenkomstig artikel 2, lid 2, van Richtlijn 95/45/EG mogen producten die vóór 1 juli 1996 in de handel zijn gebracht of zijn geëtiketteerd en die niet aan die richtlijn voldoen, echter worden verkocht zolang de voorraad strekt.
      
         (2)  Overeenkomstig artikel 3 van Richtlijn 2004/47/EG mogen producten die vóór 1 april 2005 in de handel zijn gebracht of zijn geëtiketteerd en die niet aan die richtlijn voldoen, worden verkocht zolang de voorraad strekt.
   
   
      BIJLAGE III
      Concordantietabel
      
                  Richtlijn 95/45/EG
               
               
                  De onderhavige richtlijn
               
            
                  Artikel 1, eerste alinea
               
               
                  Artikel 1
               
            
                  Artikel 1, tweede alinea
               
               
                  —
               
            
                  Artikel 2
               
               
                  —
               
            
                  —
               
               
                  Artikel 2
               
            
                  Artikel 3
               
               
                  Artikel 3
               
            
                  Artikel 4
               
               
                  Artikel 4
               
            
                  Bijlage
               
               
                  Bijlage I
               
            
                  —
               
               
                  Bijlage II
               
            
                  —
               
               
                  Bijlage III