CELEX: 32005L0005
Language: sk
Date: 2005-01-26 00:00:00
Title: Smernica Komisie 2005/5/ES z 26. januára 2005, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2002/26/ES ustanovujúca metódy odberu vzoriek a metódy analýzy pri úradnej kontrole množstiev ochratoxínu A v niektorých potravináchText s významom pre EHP

29.1.2005   
            
            
               SK
            
            
               Úradný vestník Európskej únie
            
            
               L 27/38
            
         
      SMERNICA KOMISIE 2005/5/ES
   z 26. januára 2005,
   ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2002/26/ES ustanovujúca metódy odberu vzoriek a metódy analýzy pri úradnej kontrole množstiev ochratoxínu A v niektorých potravinách
   (Text s významom pre EHP)
   KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,
   so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva,
   so zreteľom na smernicu Rady 85/591/EHS z 20. decembra 1985, týkajúcu sa zavedenia metód Spoločenstva na odoberanie vzoriek a analytických metód na monitorovanie potravín určených na ľudskú spotrebu (1), a najmä na jej článok 1,
   keďže:
   
               (1)
            
            
               Nariadenie Komisie (ES) č. 466/2001 z 8. marca 2001, ustanovujúce najvyššie prípustné množstvo určitých kontaminantov v potravinách (2), určuje najvyššie prípustné množstvo pre ochratoxín A v praženej káve, mletej praženej káve, rozpustnej káve, víne a hroznovej šťave.
            
         
               (2)
            
            
               Odber vzoriek má zásadný vplyv na presnosť stanovenia množstva ochratoxínu A. Smernica Komisie 2002/26/ES z 13. marca 2002, ktorou sa ustanovujú metódy odberu vzoriek a metódy analýzy pri úradnej kontrole množstiev ochratoxínu A v potravinách (3), by mala zahŕňať opatrenia vzťahujúce sa na praženú kávu, mletú praženú kávu, rozpustnú kávu, víno a hroznovú šťavu.
            
         
               (3)
            
            
               Smernica 2002/26/ES by sa preto mala zodpovedajúcim spôsobom zmeniť a doplniť.
            
         
               (4)
            
            
               Opatrenia stanovené v tejto smernici sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat,
            
         PRIJALA TÚTO SMERNICU:
   Článok 1
   Príloha I k smernici 2002/26/ES sa mení a dopĺňa v súlade s prílohou k tejto smernici.
   Článok 2
   1.   Členské štáty uvedú do účinnosti zákony, iné právne predpisy a správne opatrenia potrebné na zaistenie súladu s touto smernicou najneskôr do 12 mesiacov od nadobudnutia účinnosti. Bezodkladne informujú Komisiu o texte príslušných ustanovení a korelačnej tabuľke medzi ustanoveniami a touto smernicou.
   Ustanovenia prijaté členskými štátmi musia obsahovať odkaz na túto smernicu alebo musí byť odkaz uvedený pri príležitosti ich úradného uverejnenia. Členské štáty sa rozhodnú, akou formou vykonajú uvedenie odkazu.
   2.   Členské štáty oznámia Komisii texty ustanovení národného zákona, ktoré prijmú v oblasti pôsobnosti tejto smernice.
   Článok 3
   Táto smernica nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jej uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.
   Článok 4
   Táto smernica je určená členským štátom.
   
      V Bruseli 26. januára 2005
      
         
            Za Komisiu
         
         Markos KYPRIANOU
         
         
            člen Komisie
         
      
   
   
      (1)  Ú. v. ES L 372, 31.12.1985, s. 50. Smernica zmenená a doplnená nariadením (ES) č. 1882/2003 (Ú. v. EÚ L 284, 31.10.2003, s. 1).
   
      (2)  Ú. v. ES L 77, 16.3.2001, s. 1. Nariadenie naposledy zmenené a doplnené nariadením (ES) č. 78/2005 (Ú. v. EÚ L 16, 20.1.2005, s. 43).
   
      (3)  Ú. v. ES L 75, 16.3.2002, s. 38. Smernica zmenená a doplnená smernicou 2004/43/ES (Ú. v. EÚ L 113, 20.4.2004, s. 14).
   
      PRÍLOHA
      Príloha I k smernici 2002/26/ES sa mení a dopĺňa takto:
      
                  a)
               
               
                  Body 4.3, 4.4 a 4.5 sa nahrádzajú týmito bodmi:
                  „4.3.   Všeobecný prehľad postupu odberu vzoriek obilia, sušených hrozienok a praženej kávy
                  TABUĽKA 1
                  Rozdelenie dávok na časti dávky v závislosti od výrobku a hmotnosti dávky
                  
                              Komodita
                           
                           
                              Hmotnosť dávky
                              (t)
                           
                           
                              Hmotnosť alebo počet častí dávky
                           
                           
                              Počet čiastkových vzoriek
                           
                           
                              Hmotnosť súhrnnej vzorky
                              (kg)
                           
                        
                              Obilie a výrobky z obilia
                           
                           
                              ≥ 1 500
                           
                           
                              500 ton
                           
                           
                              100
                           
                           
                              10
                           
                        
                              > 300 a < 1 500
                           
                           
                              3 časti dávky
                           
                           
                              100
                           
                           
                              10
                           
                        
                              ≥ 50 a ≤ 300
                           
                           
                              100 ton
                           
                           
                              100
                           
                           
                              10
                           
                        
                              < 50
                           
                           
                              —
                           
                           
                              3–100 (1)
                              
                           
                           
                              1–10
                           
                        
                              Sušené hrozienka (korintky, hrozienka a sultánky)
                           
                           
                              ≥ 15
                           
                           
                              15–30 ton
                           
                           
                              100
                           
                           
                              10
                           
                        
                              < 15
                           
                           
                              —
                           
                           
                              10–100 (2)
                              
                           
                           
                              1–10
                           
                        
                              Pražená káva, mletá pražená káva a rozpustná káva
                           
                           
                              ≥ 15
                           
                           
                              15–30 ton
                           
                           
                              100
                           
                           
                              10
                           
                        
                              < 15
                           
                           
                              —
                           
                           
                              10–100 (2)
                              
                           
                           
                              1–10
                           
                        4.4.   Postup odberu vzoriek obilia, výrobkov z obilia (dávky ≥ 50 ton), praženej kávy, mletej praženej kávy, rozpustnej kávy a sušených hrozienok (dávky ≥ 15 ton)
                  
                              —
                           
                           
                              Ak možno dávku fyzicky oddeliť, každú dávku treba rozdeliť na časti dávky podľa tabuľky 1. Pri zohľadnení skutočnosti, že hmotnosť dávky nie je vždy presný násobok hmotnosti častí dávok, hmotnosť časti dávky sa môže odchyľovať od uvedenej hmotnosti najviac o 20 %.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Vzorky sa musia odoberať z každej časti dávky samostatne.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Počet čiastkových vzoriek: 100.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Hmotnosť súhrnnej vzorky = 10 kg.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Ak z dôvodu obchodných dôsledkov vyplývajúcich z poškodenia dávky (vzhľadom na spôsoby balenia, spôsoby prepravy atď.) nemožno uplatniť postup odberu vzoriek tak, ako je uvedené vyššie, možno uplatniť alternatívny postup odberu, ktorý musí byť čo najviac reprezentatívny a plne opísaný a dokumentovaný.
                           
                        4.5.   Odber vzoriek obilia, výrobkov z obilia (dávky < 50 ton), praženej kávy, mletej praženej kávy, rozpustnej kávy a sušených hrozienok (dávky < 15 ton)
                  Pri dávkach obilia menších ako 50 ton a dávkach praženej kávy, mletej praženej kávy, rozpustnej kávy a sušených hrozienok menších ako 15 ton treba použiť odberový plán s 10 až 100 čiastkovými vzorkami, a to v závislosti od hmotnosti dávky, pričom výsledkom musí byť súhrnná vzorka s hmotnosťou 1 až 10 kg. Pri veľmi malých dávkach obilia a výrobkov z obilia (≤ 0,5 tony) možno odobrať menej čiastkových vzoriek, ale v takom prípade súhrnná vzorka, zjednocujúca všetky čiastkové vzorky, musí mať najmenej 1 kg.
                  Pri stanovení počtu odobratých čiastkových vzoriek možno vychádzať z ďalej uvedenej tabuľky.
                  TABUĽKA 2
                  Odporúčaný počet čiastkových vzoriek podľa hmotnosti dávky obilia a výrobkov z obilia
                  
                              Hmotnosť dávky (v tonách)
                           
                           
                              Počet čiastkových vzoriek
                           
                        
                              ≤ 0,05
                           
                           
                              3
                           
                        
                              > 0,05–≤ 0,5
                           
                           
                              5
                           
                        
                              > 0,5–≤ 1
                           
                           
                              10
                           
                        
                              > 1–≤ 3
                           
                           
                              20
                           
                        
                              > 3–≤ 10
                           
                           
                              40
                           
                        
                              > 10–≤ 20
                           
                           
                              60
                           
                        
                              > 20–≤ 50
                           
                           
                              100
                           
                        
                     
                  TABUĽKA 3
                  Odporúčaný počet čiastkových vzoriek podľa hmotnosti dávky praženej kávy, mletej praženej kávy, rozpustnej kávy a sušených hrozienok
                  
                              Hmotnosť dávky (v tonách)
                           
                           
                              Počet čiastkových vzoriek
                           
                        
                              ≤ 0,1
                           
                           
                              10
                           
                        
                              > 0,1–≤ 0,2
                           
                           
                              15
                           
                        
                              > 0,2–≤ 0,5
                           
                           
                              20
                           
                        
                              > 0,5–≤ 1,0
                           
                           
                              30
                           
                        
                              > 1,0–≤ 2,0
                           
                           
                              40
                           
                        
                              > 2,0–≤ 5,0
                           
                           
                              60
                           
                        
                              > 5,0–≤ 10,0
                           
                           
                              80
                           
                        
                              > 10,0–≤ 15,0
                           
                           
                              100“
                           
                        
            
                  b)
               
               
                  Nasledujúci bod 4.6.a sa vkladá za bod 4.6:
                  „4.6.a.   Postup pri odbere vzoriek vína a hroznovej šťavy
                  Súhrnná vzorka musí mať najmenej 1 kg, s výnimkou prípadov, keď to nie je možné, napr. keď vzorka pozostáva z 1 fľaše.
                  Minimálny počet čiastkových vzoriek, ktoré treba odobrať z dávky, musí byť v súlade s tabuľkou 4. Počet stanovených čiastkových vzoriek závisí od formy, v akej sa príslušné výrobky dodávajú. V prípade tekutých výrobkov predkladaných v nádobách treba dávku tesne pred odberom vzorky dôkladne premiešať, či už manuálne, alebo mechanicky, pričom nesmie byť poškodená kvalita produktu. V takom prípade sa dá predpokladať, že dôjde k homogénnemu rozptýleniu ochratoxínu A v rámci danej dávky. Preto stačí z dávky odobrať tri čiastkové vzorky a z nich vytvoriť súhrnnú vzorku.
                  Čiastkové vzorky, ktorými môžu byť fľaša alebo balenie, musia mať podobnú hmotnosť. Hmotnosť jednej čiastkovej vzorky musí byť najmenej 100 gramov, pričom súhrnná vzorka musí mať najmenej 1 kg. Odchýlka od tohto postupu musí byť zaznamenaná v súlade s bodom 3.8.
                  TABUĽKA 4
                  Minimálny počet čiastkových vzoriek, ktoré treba odobrať z dávky
                  
                              Forma obchodného balenia
                           
                           
                              Hmotnosť dávky (l)
                           
                           
                              Minimálny počet odobratých čiastkových vzoriek
                           
                        
                              Nádoba (hroznová šťava, víno)
                           
                           
                              …
                           
                           
                              3
                           
                        
                              Fľaše/balenia hroznovej šťavy
                           
                           
                              ≤ 50
                           
                           
                              3
                           
                        
                              Fľaše/balenia hroznovej šťavy
                           
                           
                              50 až 500
                           
                           
                              5
                           
                        
                              Fľaše/balenia hroznovej šťavy
                           
                           
                              > 500
                           
                           
                              10
                           
                        
                              Fľaše/balenia vína
                           
                           
                              ≤ 50
                           
                           
                              1
                           
                        
                              Fľaše/balenia vína
                           
                           
                              50 až 500
                           
                           
                              2
                           
                        
                              Fľaše/balenia vína
                           
                           
                              > 500
                           
                           
                              3“
                           
                        
            
         (1)  Podľa hmotnosti dávky – pozri tabuľku 2 tejto prílohy.
      
         (2)  Podľa hmotnosti dávky – pozri tabuľku 3 tejto prílohy.