CELEX: 31987D0169
Language: it
Date: 1987-02-23 00:00:00
Title: 87/169/CEE: Decisione della Commissione del 23 febbraio 1987 relativa all'autorizzazione di un metodo di classificazione delle carcasse di suino in Danimarca (Il testo in lingua danese è il solo facente fede)

Avis juridique important

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31987D0169

87/169/CEE: Decisione della Commissione del 23 febbraio 1987 relativa all'autorizzazione di un metodo di classificazione delle carcasse di suino in Danimarca (Il testo in lingua danese è il solo facente fede)  

Gazzetta ufficiale n. L 068 del 12/03/1987 pag. 0031 - 0032

*****DECISIONE  DELLA COMMISSIONE  del 23 febbraio 1987  relativa all'autorizzazione di un metodo di classificazione delle carcasse di suino in Danimarca  (Il testo in lingua danese è il solo facente fede)  (87/169/CEE)  LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,  visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,  visto il regolamento (CEE) n. 2759/75 del Consiglio, del 29 ottobre 1975, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore delle carni suine (1), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 1475/86 (2), in particolare l'articolo 4, paragrafo 6,  visto il regolamento (CEE) n. 3220/84 del Consiglio, del 13 novembre 1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (3), modificato dal regolamento (CEE) n. 3530/86 (4), in particolare l'articolo 5, paragrafo 2,  considerando che l'articolo 2, paragrafo 3, del regolamento (CEE) n. 3220/84 dispone che la classificazione delle carcasse di suino deve effettuarsi stimando il tenore di carne magra secondo metodi di stima statisticamente provati e basati sulla misurazione fisica di una o più parti anatomiche della carcassa di suino; che l'autorizzazione dei metodi di classificazione è subordinata alla condizione che non venga superato un determinato margine di errore statistico di stima; che tale tolleranza è stata definita all'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85 della Commissione, del 24 ottobre 1985, che stabilisce le modalità di applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (5);  considerando che il governo della Danimarca ha chiesto alla Commissione di autorizzare un metodo di classificazione delle carcasse di suino ed ha fornito le informazioni previste dall'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85; che dall'esame di questa domanda risultano soddisfatte le condizioni per l'autorizzazione di detto metodo di classificazione;  considerando che l'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 3220/84 dispone che gli Stati membri possono essere autorizzati ad ammettere una presentazione differente dalla presentazione tipo definita nello stesso articolo, qualora sia la pratica commerciale che le esigenze tecniche rendessero possibile tale deroga;  considerando che, in Danimarca, le esigenze tecniche attinenti alla pratica del metodo di classifica e, quindi, alla prassi commerciale, comportano la necessità di asportare rognoni, sugna e diaframma; che di ciò conviene tener conto nell'adeguamento del peso alla presentazione tipo;  considerando che nessuna modifica dell'apparecchio né del metodo di classificazione può essere autorizzata salvo mediante nuova decisione della Commissione adottata in funzione dell'esperienza acquisita; che, a tale fine, la presente autorizzazione può essere revocata;  considerando che le misure previste dalla presente decisione sono conformi al parere del comitato di gestione per le carni suine,  HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:  Articolo 1  È autorizzato come solo metodo di classificazione delle carcasse di suino in Danimarca l'impiego dell'apparecchio denominato « Koed - Spaek - Automatisk (KSA) », le cui particolarità figurano in allegato.  Articolo 2  In deroga alla presentazione tipo, di cui all'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 3220/84, le carcasse di suino sono presentate senza sugna, rognoni e diaframma prima della pesatura e della classificazione. Il peso a caldo constatato viene aumentato del 2,7 % onde procedere alla quotazione del suino macellato su una base comparabile.  Articolo 3  Non è autorizzata alcuna modifica dell'apparecchio o del metodo di stima.  Articolo 4  Il Regno di Danimarca è destinatario della presente decisione.  Fatto a Bruxelles, il 23 febbraio 1987.  Per la Commissione  Frans ANDRIESSEN  Vicepresidente  (1) GU n. L 282 dell'1. 11. 1975, pag. 1.  (2) GU n. L 133 del 21. 5. 1986, pag. 39.  (3) GU n. L 301 del 20. 11. 1984, pag. 1.  (4) GU n. L 326 del 21. 11. 1986, pag. 8.  (5) GU n. L 285 del 25. 10. 1985, pag. 39.  ALLEGATO  Metodo di classificazione delle carcasse di suino in Danimarca  1. La classificazione delle carcasse di suino è effettuata mediante l'impiego dell'apparecchio denominato « Koed - Spaek - Automatisk (KSA) ».  2. L'apparecchio è munito di una sonda del diametro di 5 mm avente un dispositivo di misuraggio della conduttività elettrica con una distanza operativa compresa tra 5 e 97 mm. I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra per mezzo di un ordinatore.  3. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula:  1.2 // y 1  // = 53,3671 + 0,0700x1 - 0,2260x2 - 0,2212x3 - 0,2721x4 + 0,1257x5   //   // dove:   // y 1  // = percentuale stimata di carne magra della carcassa,   // x1   // = peso della carcassa fredda in kg,   // x2   // = spessore in millimetri del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato alla fenditura della carcassa al livello della parte più stretta del muscolo lombare (« M. glutaeus medius »),   // x3  // = spessore in millimetri del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 8 cm lateralmente alla fenditura della carcassa al livello tra la terza e la quarta vertebra lombare,  // x4   // = spessore in millimetri del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla fenditura della carcassa al livello tra la terza e la quart'ultima costola,   // x5   // = spessore in millimetri del muscolo, misurato allo stesso tempo e nello stesso luogo di x4.  La formula è valida per le carcasse di peso tra 50 e 100 kg.