CELEX: 51979PC0037(01)
Language: da
Date: 1979-02-08
Title: FORSLAG TIL RAADETS DIREKTIV OM FOR SAA VIDT ANGAAR NEDKOELINGEN, AENDRING AF DIREKTIV 71/118/EOEF OM SUNDHEDSMAESSIGE PROBLEMER I FORBINDELSE MED HANDEL MED FERSK FJERKRAEKOED

9. 3. 79                                 De Europæiske Fællesskabers Tidende                                     Nr. C 65/5
              Forslag til Rådets direktiv om, for så vidt angår nedkølingen, ændring af direktiv
              71/118/EØF om sundhedsmæssige problemer i forbindelse med handel med fersk fjer-
                                                          krækød
                                    (Forelagt Rådet af Kommissionen den 14. februar 1979)
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE                                           Kommissionen har efter høring af medlemsstaterne i
FÆLLESSKABER HAR —                                                Den stående Veterinærkomité forelagt Rådet en
                                                                  rapport, der tilkendegiver, at der ikke findes sund-
                                                                  hedsmæssig begrundelse for, at den omhandlede
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det               nedkølingsmetode ikke udvides til også at omfatte
europæiske økonomiske Fællesskab, særlig artikel 43               fjerkrækroppe, som efter nedkøling ikke omgående
og 100,                                                           fryses eller dybfryses;
under henvisning til forslag fra Kommissionen,                    for så vidt angår dyrekroppe, der er bestemt til afsæt-
                                                                  ning i nedkølet stand, bør det dog af hygiejnemæs-
                                                                  sige grunde fastsættes, at skoldningstemperaturen
under henvisning        til udtalelse   fra Europa-Parla-         ikke må overstige en vis grænse, og der bør fore-
mentet,                                                           skrives tilstrækkelig afdrypning straks efter afkø-
                                                                  lingen i vandbad —
under henvisning til udtalelse fra Det økonomiske og
sociale Udvalg,
                                                                  UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:
under henvisning til Rådets direktiv 7 1 / 1 1 8 / E Ø F af
15. februar 1971 om sundhedsmæssige problemer i
forbindelse med handel med fersk fjerkrækød ('),
senest ændret ved direktiv 7 8 / 5 0 / E Ø F (2), særlig                                    Artikel 1
artikel 14 a), stk. 2 og 3, og
                                                                  I     direktiv    71/118/EØF         foretages    følgende
                                                                  ændringer:
ud fra følgende betragtninger:
                                                                   1. I artikel 14, stk. 1, udgår »for så vidt de således
Ved nævnte direktiv begrænsedes anvendelsen af                        nedkølede dyrekroppe omgående fryses eller
metoder til nedkøling af fersk fjerkrækød i vandbad,                  dybfryses«.
udført i overensstemmelse med direktivets bestem-
melser, til fjerkrækroppe, som efter nedkøling                    2. Bilag I, kapitel V, ændres således:
omgående fryses eller dybfryses; denne bestemmelse
skyldes, at der på det tidspunkt, da Rådet vedtog                     1. Nummer       28 a,     første   punktum,    affattes
direktivet, herskede usikkerhed, om det sundheds-                        således:
mæssigt var muligt at udvide anvendelsen af den
nævnte nedkølingsmetode til også at omfatte kroppe,                      »28 a. Dyrekroppe, der er bestemt til at under-
der skal sælges i nedkølet stand;                                                gives en fremgangsmåde med afkøling i
                                                                                 vandbad i henhold til metoden i
                                                                                 nummer 28 b,
ved samme direktiv pålagdes det Kommissionen at
forelægge Rådet en rapport, eventuelt ledsaget af
forslag om særlige hygiejnemæssige betingelser, hvor-                            a) må ikke, når de er bestemt til afsæt-
under den omhandlede nedkølingsmetode kan                                           ning i nedkølet stand, være blevet
anvendes på kroppe, der ikke omgående fryses eller                                  skoldet ved en temperatur på over
                                                                                     + 54 ° C ;
dybfryses;
                                                                                 b) skal umiddelbart efter udtagning af
                                                                                    indvoldene afskylles grundigt ved
(') EFT nr. L 55 af 8. 3. 1971, s. 23.                                              overbrusning og         derefter straks
(2) EFT nr. L 15 af 19. 1. 1978, s. 28.                                             anbringes i vandbad«.
 ---pagebreak--- Nr. C 65/6                                De Europæiske Fællesskabers Tidende                               9. 3. 79
2. Nummer 28b, litra c), affattes således:                                          Artikel 2
                                                            Medlemsstaterne sætter de nødvendige administrativt
   »den skal gennemføres således, at den i kapitel          eller ved lov fastsatte bestemmelser i kraft for senest
   XII fastsatte temperatur kan opnås hurtigst              den         at efterkomme dette direktiv.
   muligt, og hvad angår dyrekroppe, der er
   bestemt til afsætning i nedkølet stand, skal den                                 Artikel 3
   straks efterfølges af tilstrækkelig afdrypning«.
                                                            Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.