CELEX: 32013R0738
Language: es
Date: 2013-07-30 00:00:00
Title: Reglamento (UE) n ° 738/2013 de la Comisión, de 30 de julio de 2013 , por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) n ° 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo a la utilización de determinados aditivos en los sucedáneos de huevas de pescado a base de algas  Texto pertinente a efectos del EEE

31.7.2013   
            
            
               ES
            
            
               Diario Oficial de la Unión Europea
            
            
               L 204/32
            
         REGLAMENTO (UE) No 738/2013 DE LA COMISIÓN
   de 30 de julio de 2013
   por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo a la utilización de determinados aditivos en los sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
   (Texto pertinente a efectos del EEE)
   LA COMISIÓN EUROPEA,
   Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,
   Visto el Reglamento (CE) no 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, sobre aditivos alimentarios (1), y, en particular, su artículo 10, apartado 3,
   Considerando lo siguiente:
   
               (1)
            
            
               El Reglamento (CE) no 1333/2008 establece en su anexo II una lista de aditivos alimentarios de la Unión autorizados para ser utilizados en alimentos, así como las condiciones de su utilización.
            
         
               (2)
            
            
               Dicha lista puede actualizarse de conformidad con el procedimiento común contemplado en el artículo 3, apartado 1, del Reglamento (CE) no 1331/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, por el que se establece un procedimiento de autorización común para los aditivos, las enzimas y los aromas alimentarios (2), a iniciativa de la Comisión o en respuesta a una solicitud.
            
         
               (3)
            
            
               El 1 de febrero de 2011 se presentó una solicitud de autorización del uso de diversos aditivos en sucedáneos de productos pesqueros a base de algas y se puso a disposición de los Estados miembros.
            
         
               (4)
            
            
               Se han desarrollado sucedáneos de huevas de pescado a base de algas a partir de extractos de algas, que constituyen aproximadamente el 85 % del producto. Los demás ingredientes son agua, especias y aditivos autorizados. Los sucedáneos de huevas de pescado a base de algas pertenecen a la categoría de alimentos 04.2.4.1, «Preparados de frutas y hortalizas, excepto compota», según la parte D de la lista de la Unión de aditivos alimentarios del anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008.
            
         
               (5)
            
            
               Dado que dichos productos carecen de atractivo visual, es necesario utilizar determinados colorantes alimentarios. Es preciso el uso de edulcorantes para potenciar su sabor, encubrir su amargor y, al mismo tiempo, evitar que el uso de azúcares limite la estabilidad microbiológica y la vida útil de estos productos. También son necesarios otros aditivos complementarios como estabilizadores y antioxidantes.
            
         
               (6)
            
            
               Los sucedáneos de productos pesqueros a base de algas están destinados principalmente a utilizarse como guarnición o adorno en los platos, como alternativa a las huevas de pescado. Por consiguiente, la exposición adicional debida a la utilización de dichos aditivos sería insignificante en comparación con su uso en otros productos alimenticios y cabe esperar que no repercuta en la salud humana. Procede, por tanto, autorizar la utilización de determinados colorantes, edulcorantes, antioxidantes y estabilizadores en los sucedáneos de huevas de pescado.
            
         
               (7)
            
            
               Con arreglo a lo dispuesto en el artículo 3, apartado 2, del Reglamento (CE) no 1331/2008, la Comisión debe recabar el dictamen de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria con vistas a la actualización de la lista de aditivos alimentarios de la Unión establecida en el anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008, salvo si las actualizaciones de que se trata no son susceptibles de tener una repercusión en la salud humana. Puesto que la autorización del uso de curcumina (E 100), riboflavina (E 101), cochinilla, ácido carmínico y carmines (E 120), complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas (E 141), caramelo natural (E 150a), carbón vegetal (E 153), carotenos (E 160a), extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina (E 160c), beta-apo-8′-carotenal (C 30) (E 160e), rojo de remolacha, betanina (E 162), antocianinas (E 163), dióxido de titanio (E 171), óxidos e hidróxidos de hierro (E 172), extractos de romero (E 392), ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos (E 338-452), y sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio (E 954) en los sucedáneos de huevas de pescado a base de algas constituye una actualización de dicha lista que no es susceptible de tener una repercusión en la salud humana, no es necesario solicitar el dictamen de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.
            
         
               (8)
            
            
               Por lo tanto, procede modificar en consecuencia el anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008.
            
         
               (9)
            
            
               Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal, y ni el Parlamento Europeo ni el Consejo se han opuesto a ellas.
            
         HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
   Artículo 1
   El anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008 queda modificado con arreglo a lo dispuesto en el anexo del presente Reglamento.
   Artículo 2
   El presente Reglamento entrará en vigor el vigésimo día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.
   
   
      El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro.
      Hecho en Bruselas, el 30 de julio de 2013.
      
         
            Por la Comisión
         
         
            El Presidente
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  DO L 354 de 31.12.2008, p. 16.
   
      (2)  DO L 354 de 31.12.2008, p. 1.
   
      ANEXO
      En la parte E del anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008, la categoría de alimentos 04.2.4.1, «Preparados de frutas y hortalizas, excepto compota», se modifica como sigue:
      
                  1)
               
               
                  Se insertarán, en orden numérico, las siguientes entradas:
                  
                               
                           
                           
                              «E 100
                           
                           
                              Curcumina
                           
                           
                              50
                           
                           
                               
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 101
                           
                           
                              Riboflavina
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 120
                           
                           
                              Cochinilla, ácido carmínico, carmines
                           
                           
                              100
                           
                           
                               
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 141
                           
                           
                              Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 150a
                           
                           
                              Caramelo natural
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 153
                           
                           
                              Carbón vegetal
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 160a
                           
                           
                              Carotenos
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 160c
                           
                           
                              Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 160e
                           
                           
                              Beta-apo-8’-carotenal (C 30)
                           
                           
                              100
                           
                           
                               
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 162
                           
                           
                              Rojo de remolacha, betanina
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 163
                           
                           
                              Antocianinas
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 171
                           
                           
                              Dióxido de titanio
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 172
                           
                           
                              Óxidos e hidróxidos de hierro
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 338-452
                           
                           
                              Ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos
                           
                           
                              1 000
                           
                           
                              (1) (4)
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 392
                           
                           
                              Extractos de romero
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (46)
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 954
                           
                           
                              Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
                           
                           
                              50
                           
                           
                              (52)
                           
                           
                              Únicamente sucedáneos de huevas de pescado a base de algas»
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  A continuación de la nota 34 a pie de página se añade la siguiente nota 46:
                  
                              «(46):
                           
                           
                              Expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico.».