CELEX: 31982R1108
Language: da
Date: 1982-04-21 00:00:00
Title: Kommissionens forordning (EØF) nr. 1108/82 af 21. april 1982 om fastsættelse af fælles analysemetoder for vin og om ophævelse af forordning (EØF) nr. 2984/78

Avis juridique important

|

31982R1108

Kommissionens forordning (EØF) nr. 1108/82 af 21. april 1982 om fastsættelse af fælles analysemetoder for vin og om ophævelse af forordning (EØF) nr. 2984/78  

EF-Tidende nr. L 133 af 14/05/1982 s. 0001 - 0086 den spanske specialudgave: Kapitel 03 bind 25 s. 0019  den portugisiske specialudgave: Kapitel 03 bind 25 s. 0019 

++++  KOMMISSIONENS FORORDNING ( EOEF ) Nr . 1108/82  af 21 . april 1982  om fastsaettelse af EF-analysemetoder for vin og om ophaevelse af forordning ( EOEF ) nr . 2984/78  KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR -  under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europaeiske oekonomiske Faellesskab ,  under henvisning til Raadets forordning ( EOEF ) nr . 337/79 af 5 . februar 1979 om den faelles markedsordning for vin ( 1 ) , senest aendret ved forordning  ( EOEF ) nr . 3577/81 ( 2 ) , saerlig artikel 63 ,  under henvisning til Raadets forordning ( EOEF ) nr . 338/79 af 5 . februar 1979 om fastlaeggelse af saerlige regler for kvalitetsvine fra bestemte dyrkningsomraader ( 3 ) , senest aendret ved forordning ( EOEF ) nr . 3578/79 ( 4 ) , saerlig artikel 14 , stk . 3 , og  ud fra foelgende betragtninger :  ifoelge artikel 63 , stk . 2 , i forordning ( EOEF ) nr . 337/79 skal der fastsaettes analysemetoder , som goer det muligt at fastslaa sammensaetningen af de i artikel 1 i denne forordning omhandlede produkter , og regler , som goer det muligt at fastslaa , om produkterne har vaeret udsat for behandling , som er i strid med godkendte oenologiske fremgangsmaader ;  artikel 14 , stk . 1 , forordning ( EOEF ) nr . 338/79 indeholder bestemmelser om en analytisk undersoegelse , der mindst omfatter vaerdien af de karakteristiske faktorer for den paagaeldende kvbd . , som er anfoert i forordningens bilag ;  kontrollen med oplysningerne i dokumenterne for de paagaeldende produkter noedvendiggoer , at der indfoeres ensartede analysemetoder til sikring af praecise og sammenlignelige oplysninger ; disse metoder boer foelgelig vaere obligatoriske for alle handelstransaktioner og al kontrol ; under hensyn til den fornoedne kontrol og handelsleddets begraensede muligheder herfor boer der tillades et begraenset antal forenklede fremgangsmaader , der muliggoer en hurtig og tilstraekkelig sikker bestemmelse af de faktorer , som oenskes konstateret ;  de metoder , der godtages , boer i videst muligt omfang vaere almindeligt anerkendte , som f.eks . de metoder , der er udviklet som led i den internationale konvention fra 1954 om standardisering af analyse - og vurderingsmetoder for vin , og som er offentliggjort af Det internationale Vinkontor i en samling over internationale metoder til analyse af vin ; denne tekst er imidlertid kun offentliggjort paa ét sprog ; for at goere det lettere at faa kendskab til disse metoder offentliggoeres samtlige analysemetoder , der godtages efter faellesskabsbestemmelserne , paa alle Faellesskabets officielle sprog ;  EF-analysemetoderne for vin er for oejeblikket fastsat ved Kommissionens forordning ( EOEF ) nr . 2984/78 ( 5 ) ;  de videnskabelige fremskridt har gjort det muligt at erstatte en meget lidt anvendt metode til kulsyreanhydridanalyse med en gennemproevet metode ; det har endvidere vist sig noedvendigt at korrigere en raekke fejl i de offentliggjorte analysemetoder og i visse tilfaelde at forbedre deres fremstillingsform ; endelig har det vist sig , at der er en raekke fejl i teksten ; derfor boer samtlige EF-analysemetoder offentliggoeres paa ny , og forordning ( EOEF ) nr . 2984/78 ophaeves ;  de i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomiteen for Vin -  UDSTEDT FOELGENDE FORORDNING :  Artikel 1  1 . I bilaget til denne forordning er anfoert visse EF-metoder , som ved handelstransaktioner og enhver form for kontrol goer det muligt   - at fastslaa sammensaetningen af de i artikel 1 i forordning ( EOEF ) nr . 337/79 omhandlede produkter ,   - at konstatere , om disse produkter har vaeret udsat for behandling , som er i strid med tilladte oenologiske fremgangsmaader .  2 . Paa de omraader , hvor der fastsaettes referencemetoder og saedvanligt anvendte metoder , gaelder alene de ved anvendelsen af referencemetoderne konstaterede resultater .  3 . Med henblik paa en analyse af substanser , for hvilke der ikke er fastsat nogen analysemetoder i bilaget til denne forordning , eller med henblik paa at udbygge eller stoette resultater , der er opnaaet ved referencemetoden , kan de i artikel 63 , stk . 3 , i forordning ( EOEF ) nr . 337/79 omhandlede analysemetoder anvendes .  4 . Indtil der er vedtaget faellesskabsbestemmelser om graensevaerdier for typiske bestanddele , der antyder , at visse oenologiske fremgangsmaader har vaeret anvendt , og tabeller , der goer det muligt at sammenligne analyseresultater , kan medlemsstaterne til vurdering af , om et produkt har vaeret genstand for behandling eller manipulation , som ikke er i overensstemmelse med faellesskabsbestemmelserne   - fastlaegge graensevaerdierne for de bestanddele , der forekommer i dette produkt ,   - paabyde anvendelse af tabeller , som goer det muligt at sammenligne analyseresultater .  5 . Naar der henvises til vand til oploesning , fortynding eller udvaskning , er det altid destilleret vand eller demineraliseret vand af mindst tilsvarende renhed .  Alle kemiske produkter skal vaere analyserene , medmindre andet er fastsat .  Artikel 2  Forordning ( EOEF ) nr . 2984/78 ophaeves .  Artikel 3  Denne forordning traeder i kraft den 1 . juni 1982 .  Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gaelder umiddelbart i hver medlemsstat .  Udfaerdiget i Bruxelles , den 21 . april 1982 .  Paa Kommissionens vegne  Poul DALSAGER  Medlem af Kommissionen  ( 1 ) EFT nr . L 54 af 5 . 3 . 1979 , s . 1 .  ( 2 ) EFT nr . L 359 af 15 . 12 . 1981 , s . 1 .  ( 3 ) EFT nr . L 54 af 5 . 3 . 1979 , s . 48 .  ( 4 ) EFT nr . L 359 af 15 . 12 . 1981 , s . 6 .  ( 5 ) EFT nr . L 360 af 22 . 12 . 1978 , s . 1 .  BILAG  1 . MASSEFYLDE OG RELATIV DENSITET 20/20  1.1 . DEFINITIONER  Massefylden og den relative densitet af vin og most bestemmes ved 20 * C .  Massefylden er forholdet mellem massen af et givet volumen vin eller most ved 20 * C og dette volumen . Det udtrykkes i gram pr . kubikcentimeter ( 1 ) , og dens symbol er r 20 * C .  Relativ densitet er forholdet mellem massefylden af vin ( eller most ) ved 20 * C og massefylden af vand ved samme temperatur , udtrykt i decimalbroek . Symbolet er d ( 20,20 ) eller blot d , naar forveksling ikke er mulig .  Pr . konvention skal massefylden og den relative densitet korrigeres for indvirkning af svovldioxid og konserveringsmiddel , der eventuelt er tilsat ved proeveudtagningen for at stabilisere vinen eller mosten .  1.2 . METODERNES PRINCIP  Referencemetode : pyknometri , resultater opnaas med en noejagtighed paa 0,0001 .  Foerste almindelige metode : araeometri , resultater opnaas med en noejagtighed paa 0,0003 .  Anden almindelige metode : densimetri med hydrostatisk vaegt ; resultater opnaas med en noejagtighed paa 0,0003 .  Indledende behandling  Hvis vinen eller mosten indeholder maerkbare maengder kuldioxid , kan hovedparten heraf fjernes ved at ryste 250 ml vin i en 1 l kolbe eller ved sugefiltrering gennem 2 g vandsugende vat , som er anbragt i en adapter .  Hvis vinen eller mosten er uklar , filtreres 250 ml gennem et papirfoldefilter i en tildaekket tragt eller centrifugeres i lukkede glas ; filtratet opsamles i en 250 ml kolbe . Denne behandling anfoeres paa analyseattesten .  1.3 . REFERENCEMETODE - PYKNOMETRI - INSTRUMENT  Man benytter et pyrex-pyknometer paa ca . 100 ml ; det skal vaere forsynet med aftageligt slibtermometer , som er inddelt i 1/10 grader mellem 10 * og 30 * C .  Dette pyknometer har et sideroer , som har en laengde paa 15 mm og hoejst 1 mm indvendig diameter , og som ender i en konisk slebet del . Paa dette roer kan anbringes en " opsamlingsprop " bestaaende af et konisk slebet roer , som ender i en snaever del . Denne prop virker som udvidelseskammer . Termometret kontrolleres omhyggeligt , og de to slib skal vaere udfoert meget omhyggeligt . De kan smoeres let med en smule siliconefedt .  Til tarering anvendes en beholder af samme ydre volumen som pyknometret ( kompensations-pyknometer ) . Den fyldes naesten helt med en oploesning af et metalsalt , natriumchlorid , kaliumchromat el . lign . , med en saadan massefylde , at massen af denne tara er lig med massen af pyknometret , naar det er fyldt med en vaeske med massefylden 1,01 ( 2 ) . Denne beholder forsegles . Dens ydre volumen skal svare til det fyldte pyknometers med mindre end 1 ml noejagtighed .  Tarering af pyknometret  Tarering af pyknometret foretages med praecisionslodder paa en skaalvaegt med en noejagtighed paa 0,1 mg , og hvis maksimale kapacitet er mindst 200 g .  Man adderer til vaegten p , som er anbragt ved siden af det tomme og toerre pyknometer , vaegten af den luft , som findes deri ( 3 ) . Saaledes faar man den korrigerende tara for det tomme pyknometer .  Til beregning af vaegten m af luften i pyknometret kan man antage , at luftens massefylde er 1,2 g/l ( 4 ) . Vaegten m af luften i apparatet fas ved at multiplicere volumenet i ml med 0,0012 . Eftersom man ikke behoever at kende m med stoerre noejagtighed end 0,5 mg , er dette volumen numerisk lig med p - p' , hvor p' er den vaegt , som maa anbringes ved siden af det vandfyldte pyknometer for at give ligevaegt .  Man tarerer dernaest pyknometret , som er fyldt med vand ved t * 3 temperaturen aflaeses med lup paa pyknometrets termometer ( noejagtighed 0,02 * C ) . Til at give ligevaegt behoeves vaegten p .  Pyknometrets volumen ved 20 * C ( 5 ) beregnes ved at multiplicere vaegten af vandet i pyknometret ved t * med faktoren F , som er angivet i tabel I . Denne tabel indeholder den reciprokke massefylde af vand ved t * , korrigeret for udvidelsen af pyrex-pyknometret mellem t * og 20 * C .  Kendskab til dette volumen er noedvendigt til maaling af massefylden af vaesker .  Naar man vil beregne massefylden i forhold til vand ved 20 * C , maa man kende vaegten af det vand , som pyknometret indeholder ved 20 * C . Dette faar man ved at multiplicere volumenet ved 20 * C med 0,998203 , som er massefylden af vand ved 20 * C .  Det er klogt at foretage denne tareringsprocedure tre gange i traek for at sikre sig , at der ikke er nogen fejl i denne grundlaeggende procedure ( 6 ) .  Det tomme pyknometers tara , volumenet ved 20 * C  ( og dermed vaegten af vand ved 20 * C ) er apparatkonstanter . Paa grund af anvendelsen af en tara med samme volumen som det tomme pyknometer er det ikke noedvendigt at bestemme dem ved hver maaling . Det anbefales dog at kontrollere dem af og til , f.eks . en gang om aaret .  ( 1 ) Eller i g/ml , for 1 ml er nu defineret som 1 cm3 .  ( 2 ) Naar pyknometret er tareret paa denne maade , kan det bruges til maaling af massefylder enten lidt under eller lidt over vands , som f.eks . massefylden af vandige alkoholdestillater og toerre vine .  Til vaesker med massefylde noget over 1 , som f.eks . soede vine og most , benytter man den samme tara , hvortil der foejes messinglodder paa 20 g . Da volumenet af denne ekstra vaegt er lille , bliver indvirkninger af variationer i luftens opdrift forsvindende . Massefylden af disse vaesker behoever ikke at bestemmes med samme noejagtighed som alkoholdestillaters  ( maaling af alkoholstyrken ) .  ( 3 ) Korrektionen for luftens opdrift er saaledes foretaget én gang for alle .  ( 4 ) Strengt taget skulle man notere pyknometrets temperatur og atmosfaeretrykket og beregne luftens massefylde under disse betingelser . Es saadan beregning er i praksis kun nodvendig , hvis man arbejder paa et sted over 1 400 m hoejde og ved temperaturer over 30 * C . En 10 % variation af luftens massefylde medfoerer hoejst en afvigelse af massefylden af et vindestillat paa 5 * 10 -6 , og en afvigelse af alkoholstyrken paa 0,005 % , hvilket kan negligeres .  ( 5 ) Det saaledes beregnede volumen er strengt taget ikke noejagtigt , idet der ikke er taget hoejde for luftens opdrift paa lodderne , som generelt ikke er korrigeret for denne opdrift . Men man foretraekker at bibeholde denne ukorrigerede og fiktive stoerrelse for at undgaa at indfoere endnu en korrektion af de egentlige maalinger .  Det faktiske volumen kan faas ved at multiplicere det fiktive volumen med 0,999 857 .  ( 6 ) Man kan undgaa alle beregninger , hvis man tarerer pyknometer med vand ved 20 * C , hvor aflaesningen af temperaturen foretages med lup med 0,02 * C noejagtighed , idet man husker eventuel korrektion af termometerskalaen .  TABEL I  Tabel over faktoren F , hvormed man skal multiplicere massen af vandet i pyrex-pyknometret ved t * for at beregne volumenet af pyknometret ved 20 * C .  t * C * F *  10,0 * 1,000398 *  10,1 * 1,000406 *  10,2 * 1,000414 *  10,3 * 1,000422 *  10,4 * 1,000430 *  10,5 * 1,000439 *  10,6 * 1,000447 *  10,7 * 1,000456 *  10,8 * 1,000465 *  10,9 * 1,000474 *  11,0 * 1,000483 *  11,1 * 1,000492 *  11,2 * 1,000501 *  11,3 * 1,000511 *  11,4 * 1,000520 *  11,5 * 1,000530 *  11,6 * 1,000540 *  11,7 * 1,000550 *  11,8 * 1,000560 *  11,9 * 1,000570 *  12,0 * 1,000580 *  12,1 * 1,000591 *  12,2 * 1,000601 *  12,3 * 1,000612 *  12,4 * 1,000623 *  12,5 * 1,000634 *  12,6 * 1,000645 *  12,7 * 1,000656 *  12,8 * 1,000668 *  12,9 * 1,000679 *  t * C * F *  13,0 * 1,000691 *  13,1 * 1,000703 *  13,2 * 1,000714 *  13,3 * 1,000726 *  13,4 * 1,000738 *  13,5 * 1,000752 *  13,6 * 1,000764 *  13,7 * 1,000777 *  13,8 * 1,000789 *  13,9 * 1,000803 *  14,0 * 1,000816 *  14,1 * 1,000829 *  14,2 * 1,000842 *  14,3 * 1,000855 *  14,4 * 1,000868 *  14,5 * 1,000882 *  14,6 * 1,000895 *  14,7 * 1,000909 *  14,8 * 1,000923 *  14,9 * 1,000937 *  15,0 * 1,000951 *  15,1 * 1,000965 *  15,2 * 1,000979 *  15,3 * 1,000993 *  15,4 * 1,001008 *  15,5 * 1,001022 *  15,6 * 1,001037 *  15,7 * 1,001052 *  15,8 * 1,001067 *  15,9 * 1,001082 *  t * C * F *  16,0 * 1,001097 *  16,1 * 1,001113 *  16,2 * 1,001128 *  16,3 * 1,001144 *  16,4 * 1,001159 *  16,5 * 1,001175 *  16,6 * 1,001191 *  16,7 * 1,001207 *  16,8 * 1,001223 *  16,9 * 1,001239 *  17,0 * 1,001257 *  17,1 * 1,001273 *  17,2 * 1,001290 *  17,3 * 1,001306 *  17,4 * 1,001323 *  17,5 * 1,001340 *  17,6 * 1,001357 *  17,7 * 1,001374 *  17,8 * 1,001391 *  17,9 * 1,001409 *  18,0 * 1,001427 *  18,1 * 1,001445 *  18,2 * 1,001462 *  18,3 * 1,001480 *  18,4 * 1,001498 *  18,5 * 1,001516 *  18,6 * 1,001534 *  18,7 * 1,001552 *  18,8 * 1,001570 *  18,9 * 1,001589 *  t * C * F *  19,0 * 1,001608 *  19,1 * 1,001627 *  19,2 * 1,001646 *  19,3 * 1,001665 *  19,4 * 1,001684 *  19,5 * 1,001703 *  19,6 * 1,001722 *  19,7 * 1,001741 *  19,8 * 1,001761 *  19,9 * 1,001780 *  20,0 * 1,001800 *  20,1 * 1,001819 *  20,2 * 1,001839 *  20,3 * 1,001859 *  20,4 * 1,001880 *  20,5 * 1,001900 *  20,6 * 1,001920 *  20,7 * 1,001941 *  20,8 * 1,001961 *  20,9 * 1,001982 *  21,0 * 1,002002 *  21,1 * 1,002023 *  21,2 * 1,002044 *  21,3 * 1,002065 *  21,4 * 1,002086 *  21,5 * 1,002107 *  21,6 * 1,002129 *  21,7 * 1,002151 *  21,8 * 1,002172 *  21,9 * 1,002194 *  t * C * F *  22,0 * 1,002215 *  22,1 * 1,002238 *  22,2 * 1,002260 *  22,3 * 1,002282 *  22,4 * 1,002304 *  22,5 * 1,002326 *  22,6 * 1,002349 *  22,7 * 1,002372 *  22,8 * 1,002394 *  22,9 * 1,002417 *  23,0 * 1,002439 *  23,1 * 1,002462 *  23,2 * 1,002485 *  23,3 * 1,002508 *  23,4 * 1,002531 *  23,5 * 1,002555 *  23,6 * 1,002578 *  23,7 * 1,002602 *  23,8 * 1,002625 *  23,9 * 1,002649 *  24,0 * 1,002672 *  24,1 * 1,002696 *  24,2 * 1,002720 *  24,3 * 1,002745 *  24,4 * 1,002769 *  24,5 * 1,002793 *  24,6 * 1,002817 *  24,7 * 1,002842 *  24,8 * 1,001866 *  24,9 * 1,002891 *  t * C * F *  25,0 * 1,002916 *  25,1 * 1,002941 *  25,2 * 1,002966 *  25,3 * 1,002990 *  25,4 * 1,003015 *  25,5 * 1,003041 *  25,6 * 1,003066 *  25,7 * 1,003092 *  25,8 * 1,003117 *  25,9 * 1,003143 *  26,0 * 1,003168 *  26,1 * 1,003194 *  26,2 * 1,003222 *  26,3 * 1,003247 *  26,4 * 1,003273 *  26,5 * 1,003299 26,6 * 1,003326 *  26,7 * 1,003352 *  26,8 * 1,003379 *  26,9 * 1,003405 *  27,0 * 1,003432 *  27,1 * 1,003458 *  27,2 * 1,003485 *  27,3 * 1,003513 *  27,4 * 1,003540 *  27,5 * 1,003567 *  27,6 * 1,003594 *  27,7 * 1,003621 *  27,8 * 1,003649 *  27,9 * 1,003676 *  t * C * F *  28,0 * 1,003704 *  28,1 * 1,003731 *  28,2 * 1,003759 *  28,3 * 1,003787 *  28,4 * 1,003815 *  28,5 * 1,003843 *  28,6 * 1,003871 *  28,7 * 1,003899 *  28,8 * 1,003928 *  28,9 * 1,003956 *  29,0 * 1,003984 *  29,1 * 1,004013 *  29,2 * 1,004042 *  29,3 * 1,004071 *  29,4 * 1,004099 *  29,5 * 1,004128 *  29,6 * 1,004158 *  29,7 * 1,004187 *  29,8 * 1,004216 *  29,9 * 1,004245 *  30,0 * 1,004275 *  Fremgangsmaade  Pyknometret fyldes omhyggeligt med vaesken ved stuetemperatur , hvorefter det anbringes i en isoleret boks . Vaesken omroeres ved to eller tre gange at vende pyknometret , saaledes at temperaturen paa termometret bliver konstant . Vaesken bringes noejagtigt i niveau med overkanten af sideroeret , som aftoerres . Opsamlingsproppen bringes paa plads , temperaturen t * aflaeses med samme omhu som foer , og pyknometret aftoerres omhyggeligt . Det vejes , og vaegten kaldes p'' .  Forskellen mellem den korrigerede tara og den angivne vaegt er massen af vaesken i apparatet ( korrektion for luftens opdrift er foretaget ) .  Den tilsyneladende massefylde ved t * beregnes ved at dividere denne masse med volumenet ved 20 * C , og den tilsyneladende densitet d ( t,20 ) beregnes ved at dividere den samme masse med massen af det vand , som pyknometret indeholder ved 20 * C .  1 . Korrektion for temperaturen  r t og d ( t,20 ) korrigeres ved hjaelp af en af foelgende tabeller , alt efter den undersoegte vaeske : toer vin ( tabel II ) , most eller koncentreret most  ( tabel III ) , vin indeholdende rest-sukker ( tabel IV ) , alkoholfri rest ( vin , som ved destillation er befriet for alkohol , og hvis rest er fyldt op til det oprindelige volumen ( tabel II ) . Ved udarbejdelsen af disse tabeller er der taget hensyn til vaeskernes udvidelse mellem t * og 20 * C .  2 . Korrektioner , noedvendiggjort af tilstedevaerelse af antiseptika  Massefylden maa til sidst korrigeres for indvirkning af svovldioxid ved hjaelp af formlen :  r20 = r'20 - 0,0006 S  hvor :  r'20 er den observerede massefylde ,  r20 er den korrigerede massefylde , og  S er den totale maengde svovldioxid i g/l .  Hvis det antiseptikum , som er tilsat ved udtagelsen af proeven , er natriumsalicylat i en maengde af ns g/l , skal der yderligere subtraheres 0,00043 ns som korrektion af r'20 .  Hvis dette antiseptikum er salicylsyre i en maengde af ss g/l , skal der korrigeres ved subtraktion af 0,00031 ss fra r'20 .  Densiteten d ( 20,20 ) korrigeres paa samme maade .  TABEL II  Tabel over temperaturkorrektionen , c , af massefylden af toerre og alkoholfrie vine , maalt i et pyknometer af pyrexglas ved t * for at bringe den til 20 * C  r20 = rt mere aller mindre c/1 000 - hvis t * er under 20 * C  r20 = rt mere aller mindre c/1 000 + hvis t * er over 20 * C   * Alkoholstyrke *   * 0 * 5 * 6 * 7 * 8 * 9 * 10 * 11 * 12 * 13 * 14 * 15 * 16 * 17 * 18 * 19 * 20 * 21 * 22 * 23 * 24 * 25 * 26 * 27 *  Temperatur ( * C ) * 10 * * 1,59 * 1,64 * 1,67 * 1,71 * 1,77 * 1,84 * 1,91 * 2,01 * 2,11 * 2,22 * 2,34 * 2,46 * 2,60 * 2,73 * 2,88 * 3,03 * 3,19 * 3,35 * 3,52 * 3,70 * 3,87 * 4,06 * 4,25 * 4,44 *   * 11 * * 1,48 * 1,53 * 1,56 * 1,60 * 1,64 * 1,70 * 1,77 * 1,86 * 1,95 * 2,05 * 2,16 * 2,27 * 2,38 * 2,51 * 2,63 * 2,77 * 2,91 * 3,06 * 3,21 * 3,36 * 3,53 * 3,69 * 3,86 * 4,03 *   * 12 * * 1,36 * 1,40 * 1,43 * 1,46 * 1,50 * 1,56 * 1,62 * 1,69 * 1,78 * 1,86 * 1,96 * 2,05 * 2,16 * 2,27 * 2,38 * 2,50 * 2,62 * 2,75 * 2,88 * 3,02 * 3,16 * 3,31 * 3,46 * 3,61 *   * 13 * * 1,22 * 1,26 * 1,28 * 1,32 * 1,35 * 1,40 * 1,45 * 1,52 * 1,59 * 1,67 * 1,75 * 1,83 * 1,92 * 2,01 * 2,11 * 2,22 * 2,32 * 2,44 * 2,55 * 2,67 * 2,79 * 2,92 * 3,05 * 3,18 *   * 14 *  1,08 * 1,11 * 1,13 * 1,16 * 1,19 * 1,23 * 1,27 * 1,33 * 1,39 * 1,46 * 1,52 * 1,60 * 1,67 * 1,75 * 1,84 * 1,93 * 2,03 * 2,11 * 2,21 * 2,31 * 2,42 * 2,52 * 2,63 * 2,74 *   * 15 * * 0,92 * 0,96 * 0,97 * 0,99 * 1,02 * 1,05 * 1,09 * 1,13 * 1,19 * 1,24 * 1,30 * 1,36 * 1,42 * 1,48 * 1,55 * 1,63 * 1,70 * 1,78 * 1,86 * 1,95 * 2,03 * 2,12 * 2,21 * 2,30 *   * 16 * * 0,76 * 0,79 * 0,80 * 0,81 * 0,84 * 0,86 * 0,89 * 0,93 * 0,97 * 1,01 * 1,06 * 1,10 * 1,16 * 1,21 * 1,26 * 1,32 * 1,38 * 1,44 * 1,51 * 1,57 * 1,64 * 1,71 * 1,78 * 1,85 *   * 17 * * 0,59 * 0,61 * 0,62 * 0,63 * 0,65 * 0,67 * 0,69 * 0,72 * 0,75 * 0,78 * 0,81 * 0,85 * 0,88 * 0,95 * 0,96 * 1,01 * 1,05 * 1,11 * 1,15 * 1,20 * 1,25 * 1,30 * 1,35 * 1,40 *   * 18 * * 0,40 * 0,42 * 0,42 * 0,43 * 0,44 * 0,46 * 0,47 * 0,49 * 0,51 * 0,53 * 0,55 * 0,57 * 0,60 * 0,63 * 0,65 * 0,68 * 0,71 * 0,74 * 0,77 * 0,81 * 0,84 * 0,87 * 0,91 * 0,94 *   * 19 * * 0,21 * 0,21 * 0,22 * 0,22 * 0,23 * 0,23 * 0,24 * 0,25 * 0,26 * 0,27 * 0,28 * 0,29 * 0,30 * 0,32 * 0,33 * 0,34 * 0,36 * 0,37 * 0,39 * 0,41 * 0,42 * 0,44 * 0,46 * 0,47 *   * 20 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *   * 21 * * 0,21 * 0,22 * 0,22 * 0,23 * 0,23 * 0,24 * 0,25 * 0,26 * 0,27 * 0,28 * 0,29 * 0,30 * 0,31 * 0,32 * 0,34 * 0,36 * 0,37 * 0,38 * 0,40 * 0,41 * 0,43 * 0,44 * 0,46 * 0,48 *   * 22 * * 0,44 * 0,45 * 0,46 * 0,47 * 0,48 * 0,49 * 0,51 * 0,52 * 0,54 * 0,56 * 0,59 * 0,61 * 0,63 * 0,66 * 0,69 * 0,71 * 0,74 * 0,77 * 0,80 * 0,83 * 0,87 * 0,90 * 0,93 * 0,97 *   * 23 * * 0,68 * 0,70 * 0,71 * 0,72 * 0,74 * 0,76 * 0,78 * 0,80 * 0,83 * 0,86 * 0,90 * 0,93 * 0,96 * 1,00 * 1,03 * 1,08 * 1,13 * 1,17 * 1,22 * 1,26 * 1,31 * 1,37 * 1,41 * 1,46 *   * 24 * * 0,93 * 0,96 * 0,97 * 0,99 * 1,01 * 1,03 * 1,06 * 1,10 * 1,13 * 1,18 * 1,22 * 1,26 * 1,31 * 1,36 * 1,41 * 1,47 * 1,52 * 1,58 * 1,64 * 1,71 * 1,77 * 1,84 * 1,90 * 1,97 *   * 25 * * 1,19 * 1,23 * 1,25 * 1,27 * 1,29 * 1,32 * 1,36 * 1,40 * 1,45 * 1,50 * 1,55 * 1,61 * 1,67 * 1,73 * 1,80 * 1,86 * 1,93 * 2,00 * 2,08 * 2,16 * 2,24 * 2,32 * 2,40 * 2,48 *   * 26 * * 1,47 * 1,51 * 1,53 * 1,56 * 1,59 * 1,62 * 1,67 * 1,72 * 1,77 * 1,83 * 1,90 * 1,96 * 2,03 * 2,11 * 2,19 * 2,27 * 2,35 * 2,44 * 2,53 * 2,62 * 2,72 * 2,81 * 2,91 * 3,01 *   * 27 * * 1,75 * 1,80 * 1,82 * 1,85 * 1,89 * 1,93 * 1,98 * 2,04 * 2,11 * 2,18 * 2,25 * 2,33 * 2,41 * 2,50 * 2,59 * 2,68 * 2,78 * 2,88 * 2,98 * 3,09 * 3,20 * 3,31 * 3,42 * 3,53 *   * 28 * * 2,04 * 2,10 * 2,13 * 2,16 * 2,20 * 2,25 * 2,31 * 2,38 * 2,45 * 2,53 * 2,62 * 2,70 * 2,80 * 2,89 * 3,00 * 3,10 * 3,21 * 3,32 * 3,45 * 3,57 * 3,69 * 3,82 * 3,94 * 4,07 *   * 29 * * 2,34 * 2,41 * 2,44 * 2,48 * 2,53 * 2,58 * 2,65 * 2,72 * 2,81 * 2,89 * 2,99 * 3,09 * 3,19 * 3,30 * 3,42 * 3,53 * 3,65 * 3,78 * 3,92 * 4,05 * 4,19 * 4,33 * 4,47 * 4,61 *   * 30 * * 2,66 * 2,73 * 2,77 * 2,81 * 2,86 * 2,92 * 3,00 * 3,08 * 3,17 * 3,27 * 3,37 * 3,48 * 3,59 * 3,72 * 3,84 * 3,97 * 4,11 * 4,25 * 4,40 * 4,55 * 4,70 * 4,85 * 4,92 * 5,17 *  NB :  Denne tabel kan anvendes til omregning af d ( t,20 ) til d ( 20,20 ) .  TABEL III  Tabel over temperaturkorrektionen , c , af massefylden af most og koncentreret most , maalt i et pyknometer af pyrexglas ved t * , for at bringe den til 20 * C  r20 = rt mere aller mindre c/1 000 - hvis t * er under 20 * C  r20 = rt mere aller mindre c/1 000 + hvis t * er over 20 * C   * Massefylde *   * 1,05 * 1,06 * 1,07 * 1,08 * 1,09 * 1,10 * 1,11 * 1,12 * 1,13 * 1,14 * 1,15 * 1,16 * 1,18 * 1,20 * 1,22 * 1,24 * 1,26 * 1,28 * 1,30 * 1,32 * 1,34 * 1,36 *  Temperatur ( * C ) * 10 * * 2,31 * 2,48 * 2,66 * 2,82 * 2,99 * 3,13 * 3,30 * 3,44 * 3,59 * 3,73 * 3,88 * 4,01 * 4,28 * 4,52 * 4,76 * 4,98 * 5,18 * 5,42 * 5,56 * 5,73 * 5,90 * 6,05 *   * 11 * * 2,12 * 2,28 * 2,42 * 2,57 * 2,72 * 2,86 * 2,99 * 3,12 * 3,25 * 3,37 * 3,50 * 3,62 * 3,85 * 4,08 * 4,29 * 4,48 * 4,67 * 4,84 * 5,00 * 5,16 * 5,31 * 5,45 *   * 12 * * 1,92 * 2,06 * 2,19 * 2,32 * 2,45 * 2,58 * 2,70 * 2,82 * 2,94 * 3,04 * 3,15 * 3,26 * 3,47 * 3,67 * 3,85 * 4,03 * 4,20 * 4,36 * 4,51 * 4,65 * 4,78 * 4,91 *   * 13 * * 1,72 * 1,84 * 1,95 * 2,06 * 2,17 * 2,27 * 2,38 * 2,48 * 2,58 * 2,69 * 2,78 * 2,88 * 3,05 * 3,22 * 3,39 * 3,55 * 3,65 * 3,84 * 3,98 * 4,11 * 4,24 * 4,36 *   * 14 * * 1,52 * 1,62 * 1,72 * 1,81 * 1,90 * 2,00 * 2,09 * 2,17 * 2,26 * 2,34 * 2,43 * 2,51 * 2,66 * 2,82 * 2,96 * 3,09 * 3,22 * 3,34 * 3,45 * 3,56 * 3,67 * 3,76 *   * 15 * * 1,28 * 1,36 * 1,44 * 1,52 * 1,60 * 1,67 * 1,75 * 1,82 * 1,89 * 1,96 * 2,04 * 2,11 * 2,24 * 2,36 * 2,48 * 2,59 * 2,69 * 2,79 * 2,88 * 2,97 * 3,03 * 3,10 *   * 16 * * 1,05 * 1,12 * 1,18 * 1,25 * 1,31 * 1,37 * 1,43 * 1,49 * 1,55 * 1,60 * 1,66 * 1,71 * 1,81 * 1,90 * 2,00 * 2,08 * 2,16 * 2,24 * 2,30 * 2,37 * 2,43 * 2,49 *   * 17 * * 0,80 * 0,86 * 0,90 * 0,95 * 1,00 * 1,04 * 1,09 * 1,13 * 1,18 * 1,22 * 1,26 * 1,30 * 1,37 * 1,44 * 1,51 * 1,57 * 1,62 * 1,68 * 1,72 * 1,76 * 1,80 * 1,84 *   * 18 * * 0,56 * 0,59 * 0,62 * 0,66 * 0,68 * 0,72 * 0,75 * 0,77 * 0,80 * 0,83 * 0,85 * 0,88 * 0,93 * 0,98 * 1,02 * 1,05 * 1,09 * 1,12 * 1,16 * 1,19 * 1,21 * 1,24 *   * 19 * * 0,29 * 0,31 * 0,32 * 0,34 * 0,36 * 0,37 * 0,39 * 0,40 * 0,42 * 0,43 * 0,44 * 0,45 * 0,48 * 0,50 * 0,52 * 0,54 * 0,56 * 0,57 * 0,59 * 0,60 * 0,61 * 0,62 *   * 20 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *   * 21 * * 0,29 * 0,30 * 0,32 * 0,34 * 0,35 * 0,37 * 0,38 * 0,40 * 0,41 * 0,42 * 0,44 * 0,46 * 0,48 * 0,50 * 0,53 * 0,56 * 0,58 * 0,59 * 0,60 * 0,61 * 0,62 * 0,62 *   * 22 * * 0,58 * 0,61 * 0,64 * 0,67 * 0,70 * 0,73 * 0,76 * 0,79 * 0,81 * 0,84 * 0,87 * 0,90 * 0,96 * 1,00 * 1,05 * 1,09 * 1,12 * 1,15 * 1,18 * 1,20 * 1,22 * 1,23 *   * 23 * * 0,89 * 0,94 * 0,99 * 1,03 * 1,08 * 1,12 * 1,16 * 1,20 * 1,25 * 1,29 * 1,33 * 1,37 * 1,44 * 1,51 * 1,57 * 1,63 * 1,67 * 1,73 * 1,77 * 1,80 * 1,82 * 1,84 *   * 24 * * 1,20 * 1,25 * 1,31 * 1,37 * 1,43 * 1,49 * 1,54 * 1,60 * 1,66 * 1,71 * 1,77 * 1,82 * 1,92 * 2,01 * 2,10 * 2,17 * 2,24 * 2,30 * 2,36 * 2,40 * 2,42 * 2,44 *   * 25 * * 1,51 * 1,59 * 1,66 * 1,74 * 1,81 * 1,88 * 1,95 * 2,02 * 2,09 * 2,16 * 2,23 * 2,30 * 2,42 * 2,53 * 2,63 * 2,72 * 2,82 * 2,89 * 2,95 * 2,99 * 3,01 * 3,05 *   * 26 * * 1,84 * 1,92 * 2,01 * 2,10 * 2,18 * 2,26 * 2,34 * 2,42 * 2,50 * 2,58 * 2,65 * 2,73 * 2,87 * 3,00 * 3,13 * 3,25 * 3,36 * 3,47 * 3,57 * 3,65 * 3,72 * 3,79 *   * 27 * * 2,17 * 2,26 * 2,36 * 2,46 * 2,56 * 2,66 * 2,75 * 2,84 * 2,93 * 3,01 * 3,10 * 3,18 * 3,35 * 3,50 * 3,66 * 3,80 * 3,93 * 4,06 * 4,16 * 4,26 * 4,35 * 4,42 *   * 28 * * 2,50 * 2,62 * 2,74 * 2,85 * 2,96 * 3,07 * 3,18 * 3,28 * 3,40 * 3,50 * 3,60 * 3,69 * 3,87 * 4,04 * 4,21 * 4,36 * 4,50 * 4,64 * 4,75 * 4,86 * 4,94 * 5,00 *   * 29 * * 2,86 * 2,98 * 3,10 * 3,22 * 3,35 * 3,47 * 3,59 * 3,70 * 3,82 * 3,93 * 4,03 * 4,14 * 4,34 * 4,53 * 4,72 * 4,89 * 5,05 * 5,20 * 5,34 * 5,46 * 5,56 * 5,64 *   * 30 * * 3,20 * 3,35 * 3,49 * 3,64 * 3,77 * 3,91 * 4,05 * 4,17 * 4,30 * 4,43 * 4,55 * 4,67 * 4,90 * 5,12 * 5,39 * 5,51 * 5,68 * 5,84 * 5,96 * 6,08 * 6,16 * 6,22 *  NB :  Denne tabel kan anvendes til omregning af d ( t,20 ) til d ( 20,20 ) .  TABEL IV  Tabel over temperaturkorrektionen , c , af massefylden af vin paa 13 volumenprocent eller mere , og indeholdende rest-sukker maalt i et pyknometer af pyrexglas ved t * , for at bringe den til 20 * C  r20 = rt mere aller mindre c/1 000 - hvis t * er under 20 * C  r20 = rt mere aller mindre c/1 000 + hvis t * er over 20 * C   * Vine paa 13 % vol . * Vine paa 15 % vol . * Vine paa 17 % vol . *   * massefylde * massefylde * massefylde *   * 1,000 * 1,020 * 1,040 * 1,060 * 1,080 * 1,100 * 1,120 * 1,000 * 1,020 * 1,040 * 1,060 * 1,080 * 1,100 * 1,120 * 1,000 * 1,020 * 1,040 * 1,060 * 1,080 * 1,100 * 1,120 *  Temperatur ( * C ) * 10 * * 2,36 * 2,71 * 3,06 * 3,42 * 3,72 * 3,96 * 4,32 * 2,64 * 2,99 * 3,36 * 3,68 * 3,99 * 4,30 * 4,59 * 2,94 * 3,29 * 3,64 * 3,98 * 4,29 * 4,60 * 4,89 *   * 11 * * 2,17 * 2,49 * 2,80 * 2,99 * 3,39 * 3,65 * 3,90 * 2,42 * 2,73 * 3,05 * 3,34 * 3,63 * 3,89 * 4,15 * 2,69 * 3,00 * 3,32 * 3,61 * 3,90 * 4,16 * 4,41 *   * 12 * * 1,97 * 2,25 * 2,53 * 2,79 * 3,05 * 3,29 * 3,52 * 2,19 * 2,47 * 2,75 * 3,01 * 3,27 * 3,51 * 3,73 * 2,42 * 2,70 * 2,98 * 3,24 * 3,50 * 3,74 * 3,96 *   * 13 * * 1,78 * 2,02 * 2,25 * 2,47 * 2,69 * 2,89 * 3,09 * 1,97 * 2,21 * 2,44 * 2,66 * 2,87 * 3,08 * 3,29 * 2,18 * 2,42 * 2,64 * 2,87 * 3,08 * 3,29 * 3,49 *   * 14 * * 1,57 * 1,78 * 1,98 * 2,16 * 2,35 * 2,53 * 2,70 * 1,74 * 1,94 * 2,14 * 2,32 * 2,52 * 2,69 * 2,86 * 1,91 * 2,11 * 2,31 * 2,50 * 2,69 * 2,86 * 3,03 *   * 15 * * 1,32 * 1,49 * 1,66 * 1,82 * 1,97 * 2,12 * 2,26 * 1,46 * 1,63 * 1,79 * 1,95 * 2,10 * 2,25 * 2,39 * 1,60 * 1,77 * 1,93 * 2,09 * 2,24 * 2,39 * 2,53 *   * 16 * * 1,08 * 1,22 * 1,36 * 1,48 * 1,61 * 1,73 * 1,84 * 1,18 * 1,32 * 1,46 * 1,59 * 1,71 * 1,83 * 1,94 * 1,30 * 1,44 * 1,58 * 1,71 * 1,83 * 1,95 * 2,06 *   * 17 * * 0,83 * 0,94 * 1,04 * 1,13 * 1,22 * 1,31 * 1,40 * 0,91 * 1,02 * 1,12 * 1,21 * 1,30 * 1,39 * 1,48 * 1,00 * 1,10 * 1,20 * 1,30 * 1,39 * 1,48 * 1,56 *   * 18 * * 0,58 * 0,64 * 0,71 * 0,78 * 0,84 * 0,89 * 0,95 * 0,63 * 0,69 * 0,76 * 0,83 * 0,89 * 0,94 * 1,00 * 0,69 * 0,75 * 0,82 * 0,89 * 0,95 * 1,00 * 1,06 *   * 19 * * 0,30 * 0,34 * 0,37 * 0,40 * 0,43 * 0,46 * 0,49 * 0,33 * 0,37 * 0,40 * 0,43 * 0,46 * 0,49 * 0,52 * 0,36 * 0,39 * 0,42 * 0,46 * 0,49 * 0,52 * 0,54 *   * 20 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *   * 21 * * 0,30 * 0,33 * 0,36 * 0,40 * 0,43 * 0,46 * 0,49 * 0,33 * 0,36 * 0,39 * 0,43 * 0,46 * 0,49 * 0,51 * 0,35 * 0,39 * 0,42 * 0,45 * 0,48 * 0,51 * 0,54 *   * 22 * * 0,60 * 0,67 * 0,73 * 0,80 * 0,85 * 0,91 * 0,98 * 0,65 * 0,72 * 0,78 * 0,84 * 0,90 * 0,96 * 1,01 * 0,71 * 0,78 * 0,84 * 0,90 * 0,96 * 1,01 * 1,07 *   * 23 * * 0,93 * 1,02 * 1,12 * 1,22 * 1,30 * 1,39 * 1,49 * 1,01 * 1,10 * 1,20 * 1,29 * 1,38 * 1,46 * 1,55 * 1,10 * 1,19 * 1,29 * 1,38 * 1,46 * 1,55 * 1,63 *   * 24 * * 1,27 * 1,39 * 1,50 * 1,61 * 1,74 * 1,84 * 1,95 * 1,37 * 1,49 * 1,59 * 1,72 * 1,84 * 1,95 * 2,06 * 1,48 * 1,60 * 1,71 * 1,83 * 1,95 * 2,06 * 2,17 *   * 25 * * 1,61 * 1,75 * 1,90 * 2,05 * 2,19 * 2,33 * 2,47 * 1,73 * 1,87 * 2,02 * 2,17 * 2,31 * 2,45 * 2,59 * 1,87 * 2,01 * 2,16 * 2,31 * 2,45 * 2,59 * 2,73 *   * 26 * * 1,94 * 2,12 * 2,29 * 2,47 * 2,63 * 2,79 * 2,95 * 2,09 * 2,27 * 2,44 * 2,62 * 2,78 * 2,94 * 3,10 * 2,26 * 2,44 * 2,61 * 2,79 * 2,95 * 3,11 * 3,26 *   * 27 * * 2,30 * 2,51 * 2,70 * 2,90 * 3,09 * 3,27 * 3,44 * 2,48 * 2,68 * 2,87 * 3,07 * 3,27 * 3,45 * 3,62 * 2,67 * 2,88 * 3,07 * 3,27 * 3,46 * 3,64 * 3,81 *   * 28 * * 2,66 * 2,90 * 3,13 * 3,35 * 3,57 * 3,86 * 4,00 * 2,86 * 3,10 * 3,23 * 3,55 * 3,77 * 3,99 * 4,20 * 3,08 * 3,31 * 3,55 * 3,76 * 3,99 * 4,21 * 4,41 *   * 29 * * 3,05 * 3,31 * 3,56 * 3,79 * 4,04 * 4,27 * 4,49 * 3,28 * 3,53 * 3,77 * 4,02 * 4,26 * 4,49 * 4,71 * 3,52 * 3,77 * 4,01 * 4,26 * 4,50 * 4,73 * 4,95 *   * 30 * * 3,44 * 3,70 * 3,99 * 4,28 * 4,54 * 4,80 * 5,06 * 3,68 * 3,94 * 4,23 * 4,52 * 4,79 * 5,05 * 5,30 * 3,95 * 4,22 * 4,51 * 4,79 * 5,07 * 5,32 * 5,57 *   * Vine paa 19 % vol . * Vine paa 21 % vol . *   * massefylde * massefylde *   * 1,000 * 1,020 * 1,040 * 1,060 * 1,080 * 1,100 * 1,120 * 1,000 * 1,020 * 1,040 * 1,060 * 1,080 * 1,100 * 1,120 *  Temperatur ( * C ) * 10 * * 3,27 * 3,62 * 3,97 * 4,30 * 4,62 * 4,92 * 5,21 * 3,62 * 3,97 * 4,32 * 4,66 * 4,97 * 5,27 * 5,56 *   * 11 * * 2,99 * 3,30 * 3,61 * 3,90 * 4,19 * 4,45 * 4,70 * 3,28 * 3,61 * 3,92 * 4,22 * 4,50 * 4,76 * 5,01 *   * 12 * * 2,68 * 2,96 * 3,24 * 3,50 * 3,76 * 4,00 * 4,21 * 2,96 * 3,24 * 3,52 * 3,78 * 4,03 * 4,27 * 4,49 *   * 13 * * 2,40 * 2,64 * 2,87 * 3,09 * 3,30 * 3,51 * 3,71 * 2,64 * 2,88 * 3,11 * 3,33 * 3,54 * 3,74 * 3,95 *   * 14 * * 2,11 * 2,31 * 2,51 * 2,69 * 2,88 * 3,05 * 3,22 * 2,31 * 2,51 * 2,71 * 2,89 * 3,08 * 3,25 * 3,43 *   * 15 * * 1,76 * 1,93 * 2,09 * 2,25 * 2,40 * 2,55 * 2,69 * 1,93 * 2,10 * 2,26 * 2,42 * 2,57 * 2,72 * 2,86 *   * 16 * * 1,43 * 1,57 * 1,70 * 1,83 * 1,95 * 2,08 * 2,18 * 1,56 * 1,70 * 1,84 * 1,97 * 2,09 * 2,21 * 2,32 *   * 17 * * 1,09 * 1,20 * 1,30 * 1,39 * 1,48 * 1,57 * 1,65 * 1,20 * 1,31 * 1,41 * 1,50 * 1,59 * 1,68 * 1,77 *   * 18 * * 0,76 * 0,82 * 0,88 * 0,95 * 1,01 * 1,06 * 1,12 * 0,82 * 0,88 * 0,95 * 1,01 * 1,08 * 1,13 * 1,18 *   * 19 * * 0,39 * 0,42 * 0,45 * 0,49 * 0,52 * 0,55 * 0,57 * 0,42 * 0,46 * 0,49 * 0,52 * 0,55 * 0,58 * 0,61 *   * 20 * * * * * * * * * * * * * * * *   * 21 * * 0,38 * 0,42 * 0,45 * 0,48 * 0,51 * 0,54 * 0,57 * 0,41 * 0,45 * 0,48 * 0,51 * 0,54 * 0,57 * 0,60 *   * 22 * * 0,78 * 0,84 * 0,90 * 0,96 * 1,02 * 1,07 * 1,13 * 0,84 * 0,90 * 0,96 * 1,02 * 1,08 * 1,14 * 1,19 *   * 23 * * 1,19 * 1,28 * 1,38 * 1,47 * 1,55 * 1,64 * 1,72 * 1,29 * 1,21 * 1,48 * 1,57 * 1,65 * 1,74 * 1,82 *   * 24 * * 1,60 * 1,72 * 1,83 * 1,95 * 2,06 * 2,18 * 2,29 * 1,73 * 1,85 * 1,96 * 2,08 * 2,19 * 2,31 * 2,42 *   * 25 * * 2,02 * 2,16 * 2,31 * 2,46 * 2,60 * 2,74 * 2,88 * 2,18 * 2,32 * 2,47 * 2,62 * 2,76 * 2,90 * 3,04 *   * 26 * * 2,44 * 2,62 * 2,79 * 2,96 * 3,12 * 3,28 * 3,43 * 2,53 * 2,81 * 2,97 * 3,15 * 3,31 * 3,47 * 3,62 *   * 27 * * 2,88 * 3,08 * 3,27 * 3,42 * 3,66 * 3,84 * 4,01 * 3,10 * 3,30 * 3,47 * 3,69 * 3,88 * 4,06 * 4,23 *   * 28 * * 3,31 * 3,54 * 3,78 * 4,00 * 4,22 * 4,44 * 4,64 * 3,56 * 3,79 * 4,03 * 4,25 * 4,47 * 4,69 * 4,89 *   * 29 * * 3,78 * 4,03 * 4,27 * 4,52 * 4,76 * 4,99 * 5,21 * 4,06 * 4,31 * 4,55 * 4,80 * 5,04 * 5,27 * 5,48 *   * 30 * * 4,24 * 4,51 * 4,80 * 5,08 * 5,36 * 5,61 * 5,86 * 4,54 * 4,82 * 5,11 * 5,39 * 5,66 * 5,91 * 6,16 *  Taleksempler  Fastlaeggelse af pyknometerkonstanter  Beregninger * Taleksempler *  1 . Vejning af pyknometret fyldt med luft : * *  Tara = pyknometer fyldt med luft + p * p = 104,9454 g *  2 . Vejning af pyknometer fyldt med rent vand ved stuetemperatur t * : * *  Tara = pyknometer + vand ved t * + p' * t * = 16,20 * C p' = 1,1616 g *   * t * = 20,50 * C p' = 1,2396 g *   * t * = 22,30 * C p' = 1,2777 g *  3 . Beregning af massen , m , af luften i pyknometret : * *  I praksis er volumenet af pyknometret lig med p - p' med 5 pro mille noejagtighed . * m = 0,1244 g *   * De to andre maalinger giver det samme tal inden for 0,0001 . *  Saaledes faas : m = 0,0012 ( p - p' ) * * *  4 . Konstanter , som skal benyttes senere : * *  p + m = tara af det tomme pyknometer * p + m = 104,9454 + 0,1244 *   * tara af det tomme pyknometer = 105,0698 g *  p + m - p' = massen af rent vand ved t * C i pyknometret  ( kol . 3 ) * t * * t * * 3 * 4 *   * aflaest * korr . ( 1 ) * * *   * 16,20 * 16,07 * 103,9082 * 104,0233 *   * 20,50 * 20,27 * 103,8302 * 104,0226 *   * 22,30 * 22,04 * 103,7921 * 104,0229 *   ( p + m - p' ) gange F = volumenet af pyknometret ved 20 * C ( kol . 4 ) * volumen af pyknometer ved 20 * C = 104,0229 ml *   ( p + m - p' ) gange F gange 0,998203 = massen af rent vand ved 20 * C i pyknometret * massen af rent vand ved 20 * C = 103,8360 g *  Bestemmelse af massefylden af en toer vin  Beregning * Taleksempel *  Tara = pyknometer + vin ved t * C + p'' * t * = 18,00 * C *   * t * korr . = 17,80 * C *   * p'' = 1,2622 g *  rt = ( p + m - p'' ) /volumen ved 20 * C * r 17,80 =  ( 105,0698 - 1,2622 ) /104,0229 *   * r 17,80 = 0,99793 *  Til beregning af r20 anvendes korrektionerne for temperaturen for toerre vine i Tabel II * r20 = 0,99793 - 0,54/1 000 = 0,99739 *  1.4 . FOERSTE ALMINDELIGE METODE  Araeometerbestemmelse  Instrumenterne skal opfylde foelgende krav :  De skal have cylindrisk underdel og en stilk af cylindrisk tvaernist paa mindst 3 mm diameter . Til toerre vine skal de vaere gradinddelt mellem 0,9830 og 1,0030 med tusindedele og femtedele heraf . Afstanden mellem tusindedelene skal vaere mindst 5 mm . Til maaling af massefylden af alkoholfrie og soede vine samt most skal man have et udvalg paa 5 araeometre inddelt fra 1,000 - 1,0300 ; 1,0300 - 1,0600 ; 1,0600 - 1,0900 ; 1,0900 - 1,1200 ; 1,1200 - 1,1500 . Disse instrumenter skal vaere inddelt i massefylder paa mindst 20 % vol . pr . tusindedel og halve tusindedel , idet afstanden mellem tusindedelene skal vaere mindst 3 mm .  Disse araeometre skal vaere indrettet , saa de aflaeses ved " oeverste rand af menisken " . For at undgaa enhver forveksling med araeometre , der er inddelt ved 15 * C , og som skal aflaeses ved vaeskens plane overflade , skal aflaesningen af skalaen for massefylde ved 20 * C foretages ved " oeverste rand af menisken " , enten paa den inddelte skala eller paa en strimmel papir i stilken .  Disse instrumenter skal kontrolleres af en offentlig myndighed .  Resultaterne angives med 4 decimaler med en noejagtighed paa mere aller mindre 3 paa sidste ciffer  ( mere aller mindre 0,0003 ) .  Termometer : Man anvender et kontrolleret termometer , der er inddelt mindst i halve grader : JFR . EFT  Fremgangsmaade  Et cylinderglas med indvendig diameter paa 36 mm og en hoejde paa 320 mm anbringes lodret ved hjaelp af et stativ med stoetteskruer . Heri anbringes 250 ml vin , et araeometer med konstant vaegt og et termometer .  Aflaesning af termometret foretages et minut efter omroering for at sikre temperaturligevaegt mellem glasset , vinen , araeometret og termometret . Sidstnaevnte fjernes , og den tilsyneladende massefylde ved t * aflaeses efter endnu et minut paa araeometrets stilk .  Massefylden korrigeres dernaest til 20 * C ved hjaelp af tabeller , som kan anvendes til toerre vine ( tabel V ) , most ( tabel VI ) og sukkerholdige vine  ( tabel VII ( 2 ) ) .  Massefylden korrigeres endelig for virkningen af svovldioxid og et antiseptikum , som eventuelt er tilsat proeven ved udtagningen , paa samme maade som ved referencemetoden .  ( 1 ) Korrektion af termometeret .  ( 2 ) I disse tabeller er korrektionen , c , givet med 2 decimaler for ogsaa at kunne anvendes , hvis massefylden bestemmes med et pyknometer af almindelig glas . Ved araeometri angives korrektionen med en enkelt decimal .  TABEL V  Tabel over temperaturkorrektionen , c , af massefylden af toerre og alkoholfrie vine , maalt ved hjaelp af araeometer eller pyknometer af almindeligt glas ved t * , for at bringe den til 20 * C  r20 = rt mere aller mindre c/1 000 - hvis t er under 20 * C  r20 = rt mere aller mindre c/1 000 + hvis t er over 20 * C   * Alkoholstyrke *   * 0 * 5 * 6 * 7 * 8 * 9 * 10 * 11 * 12 * 13 * 14 * 15 * 16 * 17 * 18 * 19 * 20 * 21 * 22 * 23 * 24 * 25 * 26 * 27 *  Temperatur ( * C ) * 10 * * 1,45 * 1,51 * 1,55 * 1,58 * 1,64 * 1,70 * 1,78 * 1,88 * 1,98 * 2,09 * 2,21 * 2,34 * 2,47 * 2,60 * 2,75 * 2,90 * 3,06 * 3,22 * 3,39 * 3,57 * 3,75 * 3,93 * 4,12 * 4,31 *   * 11 * * 1,35 * 1,40 * 1,43 * 1,47 * 1,52 * 1,58 * 1,65 * 1,73 * 1,83 * 1,93 * 2,03 * 2,15 * 2,26 * 2,38 * 2,51 * 2,65 * 2,78 * 2,93 * 3,08 * 3,24 * 3,40 * 3,57 * 3,73 * 3,90 *   * 12 * * 1,24 * 1,28 * 1,31 * 1,34 * 1,39 * 1,44 * 1,50 * 1,58 * 1,66 * 1,75 * 1,84 * 1,94 * 2,04 * 2,15 * 2,26 * 2,38 * 2,51 * 2,63 * 2,77 * 2,91 * 3,05 * 3,19 * 3,34 * 3,49 *   * 13 * * 1,12 * 1,16 * 1,18 * 1,21 * 1,25 * 1,30 * 1,35 * 1,42 * 1,49 * 1,56 * 1,64 * 1,73 * 1,82 * 1,91 * 2,01 * 2,11 * 2,22 * 2,33 * 2,45 * 2,57 * 2,69 * 2,81 * 2,95 * 3,07 *   * 14 * * 0,99 * 1,03 * 1,05 * 1,07 * 1,11 * 1,14 * 1,19 * 1,24 * 1,31 * 1,37 * 1,44 * 1,52 * 1,59 * 1,67 * 1,75 * 1,84 * 1,93 * 2,03 * 2,13 * 2,23 * 2,33 * 2,44 * 2,55 * 2,66 *   * 15 * * 0,86 * 0,89 * 0,90 * 0,92 * 0,95 * 0,98 * 1,02 * 1,07 * 1,12 * 1,17 * 1,23 * 1,29 * 1,35 * 1,42 * 1,49 * 1,56 * 1,63 * 1,71 * 1,80 * 1,88 * 1,96 * 2,05 * 2,05 * 2,14 * 2,23 *   * 16 * * 0,71 * 0,73 * 0,74 * 0,76 * 0,78 * 0,81 * 0,84 * 0,87 * 0,91 * 0,96 * 0,99 * 1,05 * 1,10 * 1,15 * 1,21 * 1,27 * 1,33 * 1,39 * 1,45 * 1,52 * 1,59 * 1,66 * 1,73 * 1,80 *   * 17 * * 0,55 * 0,57 * 0,57 * 0,59 * 0,60 * 0,62 * 0,65 * 0,67 * 0,70 * 0,74 * 0,77 * 0,81 * 0,84 * 0,88 * 0,92 * 0,96 * 1,01 * 1,05 * 1,11 * 1,15 * 1,20 * 1,26 * 1,31 * 1,36 *   * 18 * * 0,38 * 0,39 * 0,39 * 0,40 * 0,41 * 0,43 * 0,44 * 0,46 * 0,48 * 0,50 * 0,52 * 0,55 * 0,57 * 0,60 * 0,62 * 0,65 * 0,68 * 0,71 * 0,74 * 0,78 * 0,81 * 0,85 * 0,88 * 0,91 *   * 19 * * 0,19 * 0,20 * 0,20 * 0,21 * 0,21 * 0,22 * 0,23 * 0,24 * 0,25 * 0,26 * 0,27 * 0,28 * 0,29 * 0,30 * 0,32 * 0,33 * 0,35 * 0,36 * 0,38 * 0,39 * 0,41 * 0,43 * 0,44 * 0,46 *   * 20 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *   * 21 * * 0,21 * 0,22 * 0,22 * 0,23 * 0,23 * 0,24 * 0,25 * 0,25 * 0,26 * 0,27 * 0,29 * 0,29 * 0,31 * 0,32 * 0,34 * 0,35 * 0,36 * 0,38 * 0,39 * 0,41 * 0,43 * 0,44 * 0,46 * 0,48 *   * 22 * * 0,43 * 0,45 * 0,45 * 0,46 * 0,47 * 0,49 * 0,50 * 0,52 * 0,54 * 0,56 * 0,58 * 0,60 * 0,63 * 0,65 * 0,68 * 0,71 * 0,73 * 0,77 * 0,80 * 0,83 * 0,86 * 0,89 * 0,93 * 0,96 *   * 23 * * 0,67 * 0,69 * 0,70 * 0,71 * 0,72 * 0,74 * 0,77 * 0,79 * 0,82 * 0,85 * 0,88 * 0,91 * 0,95 * 0,99 * 1,03 * 1,07 * 1,12 * 1,16 * 1,21 * 1,25 * 1,30 * 1,35 * 1,40 * 1,45 *   * 24 * * 0,91 * 0,93 * 0,95 * 0,97 * 0,99 * 1,01 * 1,04 * 1,07 * 1,11 * 1,15 * 1,20 * 1,24 * 1,29 * 1,34 * 1,39 * 1,45 * 1,50 * 1,56 * 1,62 * 1,69 * 1,76 * 1,82 * 1,88 * 1,95 *   * 25 * * 1,16 * 1,19 * 1,21 * 1,23 * 1,26 * 1,29 * 1,33 * 1,37 * 1,42 * 1,47 * 1,52 * 1,57 * 1,63 * 1,70 * 1,76 * 1,83 * 1,90 * 1,97 * 2,05 * 2,13 * 2,21 * 2,29 * 2,37 * 2,45 *   * 26 * * 1,42 * 1,46 * 1,49 * 1,51 * 1,54 * 1,58 * 1,62 * 1,67 * 1,73 * 1,79 * 1,85 * 1,92 * 1,99 * 2,07 * 2,14 * 2,22 * 2,31 * 2,40 * 2,49 * 2,58 * 2,67 * 2,77 * 2,86 * 2,96 *   * 27 * * 1,69 * 1,74 * 1,77 * 1,80 * 1,83 * 1,88 * 1,93 * 1,98 * 2,05 * 2,12 * 2,20 * 2,27 * 2,35 * 2,44 * 2,53 * 2,63 * 2,72 * 2,82 * 2,93 * 3,04 * 3,14 * 3,25 * 3,37 * 3,48 *   * 28 * * 1,97 * 2,03 * 2,06 * 2,09 * 2,14 * 2,19 * 2,24 * 2,31 * 2,38 * 2,46 * 2,55 * 2,63 * 2,73 * 2,83 * 2,93 * 3,03 * 3,14 * 3,26 * 3,38 * 3,50 * 3,62 * 3,75 * 3,85 * 4,00 *   * 29 * * 2,26 * 2,33 * 2,37 * 2,40 * 2,45 * 2,50 * 2,57 * 2,64 * 2,73 * 2,82 * 2,91 * 2,99 * 3,11 * 3,22 * 3,34 * 3,45 * 3,58 * 3,70 * 3,84 * 3,97 * 4,11 * 4,25 * 4,39 * 4,54 *   * 30 * * 2,56 * 2,64 * 2,67 * 2,72 * 2,77 * 2,83 * 2,90 * 2,98 * 3,08 * 3,18 * 3,28 * 3,38 * 3,50 * 3,62 * 3,75 * 3,88 * 4,02 * 4,16 * 4,30 * 4,46 * 4,61 * 4,76 * 4,92 * 5,07 *  NB :  Denne tabel kan anvendes til omregning af d ( t,20 ) til d ( 20,20 ) .  TABEL VI  Tabel over temperaturkorrektionen , c , af massefylden af most og koncentreret most , maalt ved hjaelp af araeometer eller pyknometer af almindeligt glas ved t * , for at bringe den til 20 * C  r20 = rt mere aller mindre c/1 000 - hvis t * er under 20 * C  r20 = rt mere aller mindre c/1 000 + hvis t * er over 20 * C   * Massefylde *   * 1,05 * 1,06 * 1,07 * 1,08 * 1,09 * 1,10 * 1,11 * 1,12 * 1,13 * 1,14 * 1,15 * 1,16 * 1,18 * 1,20 * 1,22 * 1,24 * 1,26 * 1,28 * 1,30 * 1,32 * 1,34 * 1,36 *  Temperatur ( * C ) * 10 * * 2,17 * 2,34 * 2,52 * 2,68 * 2,85 * 2,99 * 3,16 * 3,29 * 3,44 * 3,58 * 3,73 * 3,86 * 4,13 * 4,36 * 4,60 * 4,82 * 5,02 * 5,25 * 5,39 * 5,56 * 5,73 * 5,87 *   * 11 * * 2,00 * 2,16 * 2,29 * 2,44 * 2,59 * 2,73 * 2,86 * 2,99 * 3,12 * 3,24 * 3,37 * 3,48 * 3,71 * 3,94 * 4,15 * 4,33 * 4,52 * 4,69 * 4,85 * 5,01 * 5,15 * 5,29 *   * 12 * * 1,81 * 1,95 * 2,08 * 2,21 * 2,34 * 2,47 * 2,58 * 2,70 * 2,82 * 2,92 * 3,03 * 3,14 * 3,35 * 3,55 * 3,72 * 3,90 * 4,07 * 4,23 * 4,37 * 4,52 * 4,64 * 4,77 *   * 13 * * 1,62 * 1,74 * 1,85 * 1,96 * 2,07 * 2,17 * 2,28 * 2,38 * 2,48 * 2,59 * 2,68 * 2,77 * 2,94 * 3,11 * 3,28 * 3,44 * 3,54 * 3,72 * 3,86 * 3,99 * 4,12 * 4,24 *   * 14 * * 1,44 * 1,54 * 1,64 * 1,73 * 1,82 * 1,92 * 2,00 * 2,08 * 2,17 * 2,25 * 2,34 * 2,42 * 2,57 * 2,73 * 2,86 * 2,99 * 3,12 * 3,24 * 3,35 * 3,46 * 3,57 * 3,65 *   * 15 * * 1,21 * 1,29 * 1,37 * 1,45 * 1,53 * 1,60 * 1,68 * 1,75 * 1,82 * 1,89 * 1,97 * 2,03 * 2,16 * 2,28 * 2,40 * 2,51 * 2,61 * 2,71 * 2,80 * 2,89 * 2,94 * 3,01 *   * 16 * * 1,00 * 1,06 * 1,12 * 1,19 * 1,25 * 1,31 * 1,37 * 1,43 * 1,49 * 1,54 * 1,60 * 1,65 * 1,75 * 1,84 * 1,94 * 2,02 * 2,09 * 2,17 * 2,23 * 2,30 * 2,36 * 2,42 *   * 17 * * 0,76 * 0,82 * 0,86 * 0,91 * 0,96 * 1,00 * 1,05 * 1,09 * 1,14 * 1,18 * 1,22 * 1,25 * 1,32 * 1,39 * 1,46 * 1,52 * 1,57 * 1,63 * 1,67 * 1,71 * 1,75 * 1,79 *   * 18 * * 0,53 * 0,56 * 0,59 * 0,63 * 0,65 * 0,69 * 0,72 * 0,74 * 0,77 * 0,80 * 0,82 * 0,85 * 0,90 * 0,95 * 0,99 * 1,02 * 1,06 * 1,09 * 1,13 * 1,16 * 1,18 * 1,20  * 19 * * 0,28 * 0,30 * 0,31 * 0,33 * 0,35 * 0,36 * 0,38 * 0,39 * 0,41 * 0,42 * 0,43 * 0,43 * 0,46 * 0,48 * 0,50 * 0,52 * 0,54 * 0,55 * 0,57 * 0,58 * 0,59 * 0,60 *   * 20 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *   * 21 * * 0,28 * 0,29 * 0,31 * 0,33 * 0,34 * 0,36 * 0,37 * 0,39 * 0,40 * 0,41 * 0,43 * 0,44 * 0,46 * 0,48 * 0,51 * 0,54 * 0,56 * 0,57 * 0,58 * 0,59 * 0,60 * 0,60 *   * 22 * * 0,55 * 0,58 * 0,61 * 0,64 * 0,67 * 0,70 * 0,73 * 0,76 * 0,78 * 0,81 * 0,84 * 0,87 * 0,93 * 0,97 * 1,02 * 1,06 * 1,09 * 1,12 * 1,15 * 1,17 * 1,19 * 1,19 *   * 23 * * 0,85 * 0,90 * 0,95 * 0,99 * 1,04 * 1,08 * 1,12 * 1,16 * 1,21 * 1,25 * 1,29 * 1,32 * 1,39 * 1,46 * 1,52 * 1,58 * 1,62 * 1,68 * 1,72 * 1,75 * 1,77 * 1,79 *   * 24 * * 1,15 * 1,19 * 1,25 * 1,31 * 1,37 * 1,43 * 1,48 * 1,54 * 1,60 * 1,65 * 1,71 * 1,76 * 1,86 * 1,95 * 2,04 * 2,11 * 2,17 * 2,23 * 2,29 * 2,33 * 2,35 * 2,37 *   * 25 * * 1,44 * 1,52 * 1,59 * 1,67 * 1,74 * 1,81 * 1,88 * 1,95 * 2,02 * 2,09 * 2,16 * 2,22 * 2,34 * 2,45 * 2,55 * 2,64 * 2,74 * 2,81 * 2,87 * 2,90 * 2,92 * 2,96 *   * 26 * * 1,76 * 1,84 * 1,93 * 2,02 * 2,10 * 2,18 * 2,25 * 2,33 * 2,41 * 2,49 * 2,56 * 2,64 * 2,78 * 2,91 * 3,03 * 3,15 * 3,26 * 3,37 * 3,47 * 3,55 * 3,62 * 3,68 *   * 27 * * 2,07 * 2,16 * 2,26 * 2,36 * 2,46 * 2,56 * 2,65 * 2,74 * 2,83 * 2,91 * 3,00 * 3,07 * 3,24 * 3,39 * 3,55 * 3,69 * 3,82 * 3,94 * 4,04 * 4,14 * 4,23 * 4,30 *   * 28 * * 2,39 * 2,51 * 2,63 * 2,74 * 2,85 * 2,96 * 3,06 * 3,16 * 3,28 * 3,38 * 3,48 * 3,57 * 3,75 * 3,92 * 4,08 * 4,23 * 4,37 * 4,51 * 4,62 * 4,73 * 4,80 * 4,86 *   * 29 * * 2,74 * 2,74 * 2,86 * 2,97 * 3,09 * 3,22 * 3,34 * 3,46 * 3,57 * 3,69 * 3,80 * 3,90 * 4,00 * 4,20 * 4,39 * 4,58 * 4,74 * 4,90 * 5,05 * 5,19 * 5,31 * 5,40 * 5,48 *   * 30 * * 3,06 * 3,21 * 3,35 * 3,50 * 3,63 * 3,77 * 3,91 * 4,02 * 4,15 * 4,28 * 4,40 * 4,52 * 4,75 * 4,96 * 5,16 * 5,35 * 5,52 * 5,67 * 5,79 * 5,91 * 5,99 * 6,04 *  NB :  Denne tabel kan anvendes til omregning af d ( t,20 ) til d ( 20,20 ) .  TABEL VII  Tabel over temperaturkorrektionen , c , af massefylden af vin paa 13 volumentprocent eller mere , og indeholdende restsukker malt ved hjaelp af araeometer eller et pyknometer af almindeligt glas ved t * , for at bringe den til 20 * C  r20 = rt mere aller mindre c/1 000 - hvis t * er under 20 * C  r20 = rt mere aller mindre c/1 000 + hvis t * er over 20 * C   * Vine paa 13 % vol . * Vine paa 15 % vol . * Vine paa 17 % vol . *   * massefylde * massefylde * massefylde *   * 1,000 * 1,020 * 1,040 * 1,060 * 1,080 * 1,100 * 1,120 * 1,000 * 1,020 * 1,040 * 1,060 * 1,080 * 1,100 * 1,120 * 1,000 * 1,020 * 1,040 * 1,060 * 1,080 * 1,100 * 1,120 *  Temperatur ( * C ) * 10 * * 2,24 * 2,58 * 2,93 * 3,27 * 3,59 * 3,89 * 4,18 * 2,51 * 2,85 * 3,20 * 3,54 * 3,86 * 4,02 * 4,46 * 2,81 * 3,15 * 3,50 * 3,84 * 4,15 * 4,45 * 4,74 *   * 11 * * 2,06 * 2,37 * 2,69 * 2,97 * 3,26 * 3,63 * 3,78 * 2,31 * 2,61 * 2,93 * 3,21 * 3,51 * 3,64 * 4,02 * 2,57 * 2,89 * 3,20 * 3,49 * 3,77 * 4,03 * 4,28 *   * 12 * * 1,87  2,14 * 2,42 * 2,67 * 2,94 * 3,17 * 3,40 * 2,09 * 2,36 * 2,64 * 2,90 * 3,16 * 3,27 * 3,61 * 2,32 * 2,60 * 2,87 * 3,13 * 3,39 * 3,63 * 3,84 *   * 13 * * 1,69 * 1,93 * 2,14 * 2,57 * 2,59 * 2,80 * 3,00 * 1,88 * 2,12 * 2,34 * 2,56 * 2,78 * 2,88 * 3,19 * 2,09 * 2,33 * 2,55 * 2,77 * 2,98 * 3,19 * 3,39 *   * 14 * * 1,49 * 1,70 * 1,90 * 2,09 * 2,27 * 2,44 * 2,61 * 1,67 * 1,86 * 2,06 * 2,25 * 2,45 * 2,51 * 2,77 * 1,83 * 2,03 * 2,23 * 2,42 * 2,61 * 2,77 * 2,94 *   * 15 * * 1,25 * 1,42 * 1,59 * 1,75 * 1,90 * 2,05 * 2,19 * 1,39 * 1,56 * 1,72 * 1,88 * 2,03 * 2,11 * 2,32 * 1,54 * 1,71 * 1,87 * 2,03 * 2,18 * 2,32 * 2,47 *   * 16 * * 1,03 * 1,17 * 1,30 * 1,43 * 1,55 * 1,67 * 1,78 * 1,06 * 1,27 * 1,40 * 1,53 * 1,65 * 1,77 * 1,88 * 1,25 * 1,39 * 1,52 * 1,65 * 1,77 * 1,89 * 2,00 *   * 17 * * 0,80 * 0,90 * 1,00 * 1,09 * 1,17 * 1,27 * 1,36 * 0,87 * 0,98 * 1,08 * 1,17 * 1,26 * 1,35 * 1,44 * 0,96 * 1,06 * 1,16 * 1,26 * 1,35 * 1,44 * 1,52 *   * 18 * * 0,54 * 0,61 * 0,68 * 0,75 * 0,81 * 0,86 * 0,92 * 0,60 * 0,66 * 0,73 * 0,80 * 0,86 * 0,91 * 0,97 * 0,66 * 0,72 * 0,79 * 0,86 * 0,92 * 0,97 * 1,03 *   * 19 * * 0,29 * 0,33 * 0,36 * 0,39 * 0,42 * 0,45 * 0,48 * 0,32 * 0,36 * 0,39 * 0,42 * 0,45 * 0,48 * 0,51 * 0,35 * 0,38 * 0,41 * 0,45 * 0,48 * 0,51 * 0,53 *   * 20 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *   * 21 * * 0,29 * 0,32 * 0,35 * 0,39 * 0,42 * 0,45 * 0,47 * 0,32 * 0,35 * 0,38 * 0,42 * 0,45 * 0,48 * 0,50 * 0,34 * 0,38 * 0,41 * 0,44 * 0,47 * 0,50 * 0,53 *   * 22 * * 0,57 * 0,64 * 0,70 * 0,76 * 0,82 * 0,88 * 0,93 * 0,63 * 0,69 * 0,75 * 0,81 * 0,87 * 0,93 * 0,98 * 0,68 * 0,75 * 0,81 * 0,87 * 0,93 * 0,99 * 1,04 *   * 23 * * 0,89 * 0,98 * 1,08 * 1,17 * 1,26 * 1,34 * 1,43 * 0,97 * 1,06 * 1,16 * 1,25 * 1,34 * 1,42 * 1,51 * 1,06 * 1,15 * 1,25 * 1,34 * 1,42 * 1,51 * 1,59 *   * 24 * * 1,22 * 1,34 * 1,44 * 1,56 * 1,68 * 1,79 * 1,90 * 1,32 * 1,44 * 1,54 * 1,66 * 1,78 * 1,89 * 2,00 * 1,43 * 1,55 * 1,65 * 1,77 * 1,89 * 2,00 * 2,11 *   * 25 * * 1,61 * 1,68 * 1,83 * 1,98 * 2,12  2,26 * 2,40 * 1,66 * 1,81 * 1,96 * 2,11 * 2,25 * 2,39 * 2,52 * 1,80 * 1,94 * 2,09 * 2,24 * 2,39 * 2,52 * 2,66 *   * 26 * * 1,87 * 2,05 * 2,22 * 2,40 * 2,56 * 2,71 * 2,87 * 2,02 * 2,20 * 2,37 * 2,54 * 2,70 * 2,85 * 3,01 * 2,18 * 2,36 * 2,53 * 2,71 * 2,86 * 3,02 * 3,17 *   * 27 * * 2,21 * 2,42 * 2,60 * 2,80 * 3,00 * 3,18 * 3,35 * 2,39 * 2,59 * 2,78 * 2,98 * 3,17 * 3,35 * 3,52 * 2,58 * 2,78 * 2,97 * 3,17 * 3,36 * 3,54 * 3,71 *   * 28 * * 2,56 * 2,80 * 3,02 * 3,25 * 3,47 * 3,67 * 3,89 * 2,75 * 2,89 * 3,22 * 3,44 * 3,66 * 3,86 * 4,07 * 2,97 * 3,21 * 3,44 * 3,66 * 3,88 * 4,09 * 4,30 *   * 29 * * 2,93 * 3,19 * 3,43 * 3,66 * 3,91 * 4,14 * 4,37 * 3,16 * 3,41 * 3,65 * 3,89 * 4,13 * 4,36 * 4,59 * 3,40 * 3,66 * 3,89 * 4,13 * 4,38 * 4,61 * 4,82 *   * 30 * * 3,31 * 3,57 * 3,86 * 4,15 * 4,41 * 4,66 * 4,92 * 3,55 * 3,81 * 4,10 * 4,38 * 4,66 * 4,90 * 5,16 * 3,82 * 4,08 * 4,37 * 4,65 * 4,93 * 5,17 * 5,42 *   * Vine paa 19 % vol . * Vine paa 21 % vol . *   * massefylde * massefylde *   * 1,000 * 1,020 * 1,040 * 1,060 * 1,080 * 1,100 * 1,120 * 1,000 * 1,020 * 1,040 * 1,060 * 1,080 * 1,100 * 1,120 *  Temperatur ( * C ) * 10 * * 3,14 * 3,48 * 3,83 * 4,17 * 4,48 * 4,78 * 5,07 * 3,50 * 3,84 * 4,19 * 4,52 * 4,83 * 5,12 * 5,41 *   * 11 * * 2,87 * 3,18 * 3,49 * 3,78 * 4,06 * 4,32 * 4,57 * 3,18 * 3,49 * 3,80 * 4,09 * 4,34 * 4,63 * 4,88 *   * 12 * * 2,58 * 2,86 * 3,13 * 3,39 * 3,65 * 3,88 * 4,10 * 2,86 * 3,13 * 3,41 * 3,67 * 3,92 * 4,15 * 4,37 *   * 13 * * 2,31 * 2,55 * 2,77 * 2,99 * 3,20 * 3,41 * 3,61 * 2,56 * 2,79 * 3,01 * 3,23 * 3,44 * 3,65 * 3,85 *   * 14 * * 2,03 * 2,23 * 2,43 * 2,61 * 2,80 * 2,96 * 3,13 * 2,23 * 2,43 * 2,63 * 2,81 * 3,00 * 3,16 * 3,33 *   * 15 * * 1,69 * 1,86 * 2,02 * 2,18 * 2,33 * 2,48 * 2,62 * 1,86 * 2,03 * 2,19 * 2,35 * 2,50 * 2,65 * 2,80 *   * 16 * * 1,38 * 1,52 * 1,65 * 1,78 * 1,90 * 2,02 * 2,13 * 1,51 * 1,65 * 1,78 * 1,91 * 2,03 * 2,15 * 2,26 *   * 17 * * 1,06 * 1,16 * 1,26 * 1,35 * 1,44 * 1,53 * 1,62 * 1,15 * 1,25 * 1,35 * 1,45 * 1,54 * 1,63 * 1,71 *   * 18 * * 0,73 * 0,79 * 0,85 * 0,92 * 0,98 * 1,03 * 1,09 * 0,79 * 0,85 * 0,92 * 0,98 * 1,05 * 1,10 * 1,15 *   * 19 * * 0,38 * 0,41 * 0,44 * 0,48 * 0,51 * 0,52 * 0,56 * 0,41 * 0,44 * 0,47 * 0,51 * 0,54 * 0,57 * 0,59 *   * 20 * * * * * * * * * * * * * * * *   * 21 * * 0,37 * 0,41 * 0,44 * 0,47 * 0,50 * 0,53 * 0,56 * 0,41 * 0,44 * 0,47 * 0,51 * 0,54 * 0,57 * 0,59 *   * 22 * * 0,75 * 0,81 * 0,87 * 0,93 * 0,99 * 1,04 * 1,10 * 0,81 * 0,88 * 0,94 * 1,00 * 1,06 * 1,10 * 1,17 *   * 23 * * 1,15 * 1,30 * 1,34 * 1,43 * 1,51 * 1,60 * 1,68 * 1,25 * 1,34 * 1,44 * 1,63 * 1,61 * 1,70 * 1,78 *   * 24 * * 1,55 * 1,67 * 1,77 * 1,89 * 2,00 * 2,11 * 2,23 * 1,68 * 1,80 * 1,90 * 2,02 * 2,13 * 2,25 * 2,36 *   * 25 * * 1,95 * 2,09 * 2,24 * 2,39 * 2,53 * 2,67 * 2,71 * 2,11 * 2,25 * 2,40 * 2,55 * 2,69 * 2,83 * 2,97 *   * 26 * * 2,36 * 2,54 * 2,71 * 2,89 * 3,04 * 3,20 * 3,35 * 2,55 * 2,73 * 2,90 * 3,07 * 3,22 * 3,38 * 3,54 *   * 27 * * 2,79 * 2,99 * 3,18 * 3,38 * 3,57 * 3,75 * 3,92 * 3,01 * 3,20 * 3,40 * 3,59 * 3,78 * 3,96 * 4,13 *   * 28 * * 3,20 * 3,44 * 3,66 * 3,89 * 4,11 * 4,32 * 4,53 * 3,46 * 3,69 * 3,93 * 4,15 * 4,36 * 4,58 * 4,77 *   * 29 * * 3,66 * 3,92 * 4,15 * 4,40 * 4,64 * 4,87 * 5,08 * 3,95 * 4,20 * 4,43 * 4,68 * 4,92 * 5,15 * 5,36 *   * 30 * * 4,11 * 4,37 * 4,66 * 4,94 * 5,22 * 5,46 * 5,71 * 4,42 * 4,68 * 4,97 * 5,25 * 5,53 * 5,77 * 6,02 *  OMREGNING AF RELATIV DENSITET TIL MASSEFYLDE  TABEL VIII  Beregning af massefylden r20 ud fra den relative densitet d ( 20,20 ) og omvendt ( 1 )  r20 = 0,998203 d ( 20,20 ) og d ( 20,20 ) = 1,00180 r20  Simplere : r20 = d ( 20,20 ) - c/1 000  Relativ massefylde * 0,960 * 0,980 * 1,000 * 1,020 * 1,040 * 1,060 * 1,080 * 1,100 *  korrektioner , c * 1,73 * 1,76 * 1,80 * 1,84 * 1,87 * 1,91 * 1,94 * 1,98 *  relativ massefylde * 1,120 * 1,140 * 1,160 * 1,180 * 1,200 * 1,220 * 1,240 * 1,260 *  korrektioner , c * 2,02 * 2,05 * 2,09 * 2,12 * 2,16 * 2,20 * 2,23 * 2,27 *  relativ massefylde * * 1,280 * 1,300 * 1,320 * 1,340 * 1,360 * 1,380 * 1,400 *  korrektioner , c * * 2,30 * 2,34 * 2,38 * 2,41 * 2,45 * 2,48 * 2,52 *  FORBINDELSE MELLEM RELATIV DENSITET KORRIGERET FOR LUFTENS OPDRIFT OG RELATIV DENSITET IKKE KORRIGERET HERFOR , OG OMVENDT  TABEL IX  Omregning fra relativ densitet maalt i luft til relativ densitet maalt i vacuum  d vac = d luft + c/1 000 , som gaelder ved 15 * C og 20 * C  d * c *  0,80 * 0,24 *  0,81 * 0,23 *  0,82 * 0,22 *  0,83 * 0,20 *  0,84 * 0,19 *  0,85 * 0,18 *  0,86 * 0,17 *  0,87 * 0,16 *  0,88 * 0,15 *  0,89 * 0,13 *  0,90 * 0,12 *  0,91 * 0,11 *  0,92 * 0,10 *  0,93 * 0,09 *  0,94 * 0,07 *  0,95 * 0,06 *  0,96 * 0,05 *  0,97 * 0,04 *  0,98 * 0,02 *  0,99 * 0,01 *  d * c *  1,01 * - 0,01 *  1,02 * - 0,02 *  1,03 * - 0,04 *  1,04 * - 0,05 *  1,05 * - 0,06 *  1,06 * - 0,07 *  1,07 * - 0,08 *  1,08 * - 0,10 *  1,09 * - 0,11 *  1,10 * - 0,12 *  1,11 * - 0,13 *  1,12 * - 0,15 *  1,13 * - 0,16 *  1,14 * - 0,17 *  1,15 * - 0,18 *  1,16 * - 0,19 *  1,17 * - 0,20 *  1,18 * - 0,22 *  1,19 * - 0,23 *  1,20 * - 0,24 *  NB :  ( 1 ) De relative densiteter d ( 15,4 ) og d ( 20,4 ) er praktisk talt lig med massefylden ved 15 * C og 20 * C . Strengt taget er forskellen 27 * 10 -6 , idet vands massefylde ved 4 * C er 0,999973 g/ml eller g/cm3  ( ml er i virkeligheden defineret som cm3 ) .  Saaledes er r20 = 0,998203 d ( 20,20 ) ( eller d ( 20,20 ) = 1,001800 r20 ) ,  medens d ( 20,4 ) = 0,998230 d ( 20,20 ) ( eller d ( 20,20 ) = 1,001773 d ( 20,4 ) ) ,  ligesom d ( 15,4 ) = 0,999130 d ( 15,15 ) ( eller d ( 15,15 ) = 1,000870 d ( 15,4 ) ) .  1.5 . TILLAEG TIL REFERENCEMETODEN - PYKNOMETRI PAA EN-SKAALS VAEGT  Princip  Referencemetoden til bestemmelse af massefylden af vin og most samt bestemmelse af alkoholstyrken af vin foreskriver anvendelse af en to-skals vaegt og et pyknometer samt kompensationspyknometer for hele tiden at kompensere luftens opdrift . Denne simple teknik kan anvendes med en en-skaals vaegt ved hjaelp af en ekstra vejning af kompensationspyknometret for at foelge de tidsmaessige variationer i luftens opdrift :   - naar pyknometerkonstanterne bestemmes : vaegten af det tomme pyknometer , dets volumen ved 20 * C og vaegten T0 af kompensationspyknometret bestemmes ,   - naar en massefyldebestemmelse foretages , bestemmes atter vaegten T1 af kompensationspyknometret , og vaegten af det vaeskefyldte pyknometer korrigeres med den algebraiske vaerdi af forskellen mellem T0 og T1 . De efterfoelgende beregninger er uaendrede .  Fremgangsmaade  1 . Kalibrering af pyknometret  En gang for alle fastlaegges foelgende pyknometerkonstanter :   - dets lufttomme vaegt P0 ,   - dets volumen ved 20 * C V 20 ,   - samtidig noteres den noejagtige vaegt af kompensationspyknometret T0 .  Vaegten af kompensationspyknometret T0 faas ved simpel vejning med 0,1 mg noejagtighed .  Vaegten P0 af det lufttomme pyknometer er vaegten af P af det rene og toerre luftfyldte pyknometer formindsket med vaegten af den luft , som det indeholder . Vaegten m af luften faas ved at multiplicere luftens massefylde med volumenet af pyknometret . Ved normal temperatur og tryk kan man saette luftens massefylde til 0,0012 g/ml . I oevrigt kan man ved beregning af m saette pyknometrets volumen numerisk lig med P1 - P9 hvor P1 er vaegten af pyknometret fyldt med vand , som blev fundet ved bestemmelsen af vaegten af pyknometrets vandindhold ved t * .  Altsaa : P0 = P - m , hvor m = 0,0012 ( P1 - P )  For at faa volumenet af pyknometret ved 20 * C , bestemmes vaegten P1 af pyknometret , som er fyldt med afluftet vand ved t * . Denne temperatur maales med 0,02 * C noejagtighed .  Massen Mt af vandet i pyknometret ved t * er lig med :  M t = P1 - P0  Ved at multiplicere Mt med faktoren F ( produktet af den reciprokke massefylde af vand ved t * og forholdet mellem volumenet af pyknometret ved t * C og 20 * C ) , som er angivet i tabel I ( side 5 ) faas volumenet af pyknometret ved 20 * C :  V20 = F ( P1 - P0 )  2 . Bestemmelse af en massefylde  Ved bestemmelsen vejes simpelt hen kompensationspyknometret med 0,1 mg noejagtighed : T1 .  Derefter vejes pyknometret , som er fyldt med vaeske  ( vin , mostdestillat ) ved t * : P2 .  Nu beregnes differencen dT = T1 - T0 , som repraesenterer forskellen i luftens opdrift .  Massen Lt af vaesken i pyknometret ved t * er Lt = P2 - ( P0 + dT ) .  Selvfoelgelig skal dTs fortegn respekteres .  Den tilsyneladende massefylde rt er lig med forholdet mellem Lt og V20 :  rt = ( P2 - ( P0 + dT ) ) /V20  Naar man kender den tilsyneladende massefylde ved t * , kan man bestemme massefylden af den undersoegte vaeske ; toer vin , most og koncentreret most , vin indeholdende restsukker eller alkoholfri rest , som angivet paa side 5 .  Taleksempel  1 . Kalibrering af pyknometret :  Vaegten af kompensationspyknometer : T0 = 171,9160  Vaegten af det luftfyldte pyknometer : P = 67,7913  Vaegten af det vandfyldte pyknometer ved 21,65 * C : P1 = 169,2715  Massen af luften i pyknometret : m = 0,0012 ( 169,2715 - 67,7913 ) = 0,1218  Vaegten af det tomme pyknometer : P0 = 67,7913 - 0,1218 = 67,6695  Volumenet af pyknometret ved 20 * C : V20 = 1,002140  ( 169,2715 - 67,6695 ) 101,8194 ml eller 0,1018194 dm3  2 . Bestemmelse af den tilsyneladende massefylde af vin :  Vaegten af kompensationspyknometer paa bestemmelsestidspunktet : T1 = 171,9178  Vaegt af pyknometer fyldt med vin ved 18 * C : P2 = 169,2799  Variation i lufttrykket : dT = 171,9178 - 171,9160 = 0,0018  Massen af vinen ved 18 * C : Lt = 169,2799 -  ( 67,6695 + 0,0018 ) = 101,6086  Tilsyneladende massefylde af vinen ved 18 * C : r18 = 101,6086/101,8194 = 0,99793 g/ml  3 . Beregning af vinens massefylde ved 20 * C :  Fremgangsmaade som angivet paa side 5 .  ANDEN ALMINDELIGE METODE  Densimetri med hydrostatisk vaegt - Apparatur og justering af flyder  Den hydrostatiske vaegt , hvis maksimalbelastning skal vaere paa mindst 100 g , skal have en foelsomhed paa 0,1 mg .  Under hver skal fastgoeres en flyder af pyrexglas ( 1 ) med et volumen paa mindst 20 ml . Et volumen paa 50 eller 100 ml er at foretraekke . Disse to identiske flydere skal vaere ophaengt i en traad med en diameter paa 0,1 mm eller mindre .  Den flyder , der er ophaengt under hoejre skaal , skal kunne nedsaenkes i et cylindrisk proeveglas , som er forsynet med en maalestreg . Dette proeveglas skal have en indvendig diameter , som er mindst 6 mm stoerre en flyderens diameter . Flyderen skal kunne rummes fuldstaendigt i den del af proeveglasset , der er under maalestregen , saaledes at overfladen af den vaeske , der skal maales , kun gennemskaeres af ophaengningstraaden . Temperaturen af den vaeske , der er indeholdt i proeveglasset , maales med et termometer , inddelt i femtedele grader C .  Tarering af apparaturet  Medens de to flydere befinder sig i luft , opnaas ligevaegt ved at anbringe massen p paa hoejre vaegtskaal .  Proeveglasset fyldes op til maalestregen med rend vand , og temperaturen t * , maales efter omroering og 2 - 3 minutter henstand . I igevaegten genoprettes ved anbringelse af massen p' paa hoejre vaegtskael .  Flyderens volumen ved 20 * C er lig med ( 2 ) : V20 = ( p' - p ) ( F + 0,0012 )  hvor :  F findes i tabel I ,  p og V20 er karakteristiske konstanter for flyderen , eftersom de ikke aendrer sig med luftens opdrift , som kompenseres af tara-flyderen under venstre skaal .  Fremgangsmaade  Den hoejre flyder nedsaenkes i proeveglasset , der er flydt til maalestregen med vin ( eller most ) . Idet vinens ( eller mostens ) temperatur betegnes med t * , og den masse , der er anvendt til genoprettelse af ligevaegten , med p'' , faas den tilsyneladende massefylde rt af formlen :  rt = ( p'' - p ) /V + 0,0012  Denne massefylde henfoeres til 20 * C ved anvendelse af table II , III eller IV , hvis flyderen bestaar af pyrexglas , eller en af tabellerne V , VI eller VII , hvis flyderen er af almindeligt glas .  Det er tilladt at benytte en automatisk hydrostatisk vaegt , saafremt den herved fremkomne vaerdi for massefylden ved 20 * C er opnaaet med samme noejagtighed .  ( 1 ) Der kan benyttes flydere af almindeligt glas . Den af flyderne , der skal nedsaenkes i den vaeske , hvis massefylde oenskes maalt , kan indeholde et termometer til maaling af vaeskens temperatur . Men i saa fald boer tareringen af flyderen ske ved 20 * C , eftersom koefficienterne F ikke er beregnet for beholdere eller flydere af almindeligt glas , hvis udvidelseskoefficient er hoejere end for pyrexglas .  ( 2 ) Dette volumen er fiktivt , eftersom der ikke er taget hensyn til luftens opdrift paa de forskellige masser . Det er hensigtsmaessigt at benytte dette fiktive volumen til beregningerne for ikke at skulle indfoere en korrektion af samme art men med moderat fortegn for hovedmaessigt vedkommende . Det faktiske volumen faas ved at multiplicere V20 med 0,999857 .  2 . ALKOHOLVOLUMENSTYRKE   ( Alkoholindhold i volumenprocent )  2.1 . DEFINITION  Den fundne alkoholstyrke angives i % vol .  ( volumenprocent ) . Det svarer til det antal liter ethanol ( 1 ) , som 100 liter produkt indeholder ; begge volumener er maalt ved 20 * C ( 2 ) .  2.2 . METODERNES PRINCIP  1 . Til vin :  a ) referencemetode : dobbelt destillation og maaling af destillatets massefylde ved pyknometri ; styrken maales med en noejagtighed paa 0,05 % vol . ,  b ) almindelige metoder :   - foerste almindelige metode : enkelt destillation af den kalkbehandlede proeve og maaling af alkoholstyrken ved araeometri med en noejagtighed paa 0,1 % vol . ,   - anden almindelige metode : enkelt destillation af den kalkbehandlede proeve og maaling af alkoholstyrken ved hydrostatisk vaegt med en noejagtighed paa 0,1 % vol .  2 . Til naturlig og delvis gaeret most med en alkoholstyrke paa hoejst 6 % vol . :  a ) referencemetode : kemisk maaling af alkoholen .  b ) almindelig metode : som pkt . 1 b ) .  2.3 . REFERENCEMETODE TIL VIN  Apparater  1 . Destillationsapparatet : Det bestaar af en 1 000 ml kolbe med normalslib , hvorpaa en destillationskolonne er anbragt , eller i mangel heraf , af en Kjeldahlkolbe for at forhindre medrivning . For at undgaa enhver form for varmeomdannelse af de extraherbare stoffer boer den gasopvarmede beholder anbringes paa en plade med et hul paa 8 cm i diameter . Dampen ledes ind i en West-koeler ( 3 ) , der er anbragt vertikalt . Destillatet ledes gennem et smalt roer ned i bunden af forlagskolben . Om sommeren skal denne kolbe vaere nedsaenket i isvand .  Alle andre modeller af destillationsapparater , alle andre metoder til tilbageholdelse af alkoholdampe samt vanddampdestillation til uddrivning af alkoholen kan anvendes , saalaenge de anvendte apparater opfylder foelgende krav : 200 ml vandig alkoholoploesning paa 10 % vol . skal efter 5 destillationer have en alkoholstyrke paa mindst 9,9 % vol . , dvs . at tabet for en destillation ikke maa overstige 0,02 % vol .  2 . Pyknometer : Dette instrument er identisk med det , som anvendes til massefyldemaaling . Kompensationspyknometret maa veje lidt mere ( hoejst 1 - 2 g ) end det vandfyldte pyknometer . Det kalibreres som angivet paa side 3 i kapitlet " Massefylde og relativ densitet 20/20 ) " .  Fremgangsmaade  Unge og mousserende vine befries foerst for stoerstedelen af deres kuldioxidindhold ved rystning af 250 ml vin i en 500 ml kolbe , som foerst er siliconebehandlet paa indersiden med 3 draaber 1 % siliconeoploesning og toerret .  1 . Destillation : I en 200 ml maalekolbe , hvis hals hoejst er 12 mm i diameter indvendig , afmaales vinen , og temperaturen noteres . Der kan uden besvaer anvendes en stoerre eller mindre maengde vin , dog mindst 150 ml . Vinen haeldes i apparatets kolbe , hvori er anbragt en halv snes stykker af et inert , poroest materiale  ( fajance , sintret glas , pimpsten eller lignende ) . Maalekolben skylles 4 gange med 5 ml vand . Der tilsaettes 10 ml kalkvand ( 120 g CaO pr . liter ) . Vinens farvestoffer skulle slaa om ved den basiske reaktion . I tilfaelde af meget sure vine tilsaettes kalk , indtil der observeres en klart basisk reaktion ved draabeproevning med phenolphtalein uden for kolben . Destillatet opsamles i en 200 ml kolbe , hvori er anbragt ca . 10 ml mand , som koelerens smalle roer skal dryppe med i .  Der opsamles et volumen svarende til ca . 3/4 af det oprindelige .  Dette destillat redestilleres , idet der tilsaettes 1 ml 10 % svovlsyre samt det noedvendige antal stykker inert , poroest , toert materiale , og kolben skylles 4 gange 5 ml vand .  Dette nye destillat opsamles i den samme kolbe , som blev anvendt til afmaaling af vinen , og hvori der ligeledes er anbragt 10 ml destilleret vand . Efter omrystning fyldes op til maerket ved samme temperatur som ved proeveudtagningen mere aller mindre 2 * C .  2 . Maaling af destillatets massefylde : Pyknometret fyldes omhyggeligt med destillatet , som har stuetemperatur , og anbringes i en isoleret boks . Vaesken omroeres ved 2 til 3 gange at vende pyknometret , indtil temperaturen , som aflaeses paa termometret , er konstant . Vaesken bringes noejagtigt i niveau med overkanten af sideroeret , som aftoerres . Opsamlingsproppen bringes paa plads , og temperaturen t * aflaeses med samme omhu som foer , og pyknometret aftoerres omhyggeligt . Det vejes , og vaegten kaldes p'' . Forskellen p + m - p'' mellem den korrigerede tara og massen p'' er massen af vaesken i apparatet ( korrektion for luftens opdrift er foretaget ) .  Den tilsyneladende massefylde rt beregnes ved at dividere denne masse med volumenet ved 20 * C .  3 . Anvendelse af tabellen over den tilsyneladende massefylde rt af vandalkoholblandingen , udledt af den internationale tabel : I tabellen opsoeges paa den horisontale linie , som svarer til den naermeste hele temperatur under t * , den mindste massefylde , r' , som er stoerre end rt . Tabelforskellen , som er angivet nedenunder denne massefylde , anvendes til at beregne massefylden r ved denne temperatur .  Forskellen mellem massefylden r' og den beregnede massefylde , r , divideres med tabeldifferencen , som aflaesses til hoejre for massefylden r' . Kvotienten angiver decimaldelen af alkoholstyrken , medens den hele del af dette tal er angivet foroven i den kolonne , hvor r' findes .  NB :  Alle beregninger ved de daglige maalinger kan undgaas ved for hvert pyknometer én gang for alle at beregne en saerlig tabel , som angiver den vaegt p'' , som bringer vaegten i ligevaegt , for hver alkoholprocent og hver temperatur ( i hele procent og grader ) .  Denne tabel beregnes ved hjaelp af tabellen med tilsyneladende massefylder pr . alkoholstyrke og pr . hele temperaturgrad ved at multiplicere tabellens massefylder med pyknometrets volumen ved 20 * C og traekke denne vaerdi fra summen p + m .  I denne tabel med hele alkoholvolumenprocenter og hele temperaturgrader kan p'' om oensket udledes for tiendedele volumenprocent og temperaturgrader ved aritmetisk interpolation .  Eksempel paa beregning af alkoholstyrken af vin  Konstanterne for pyknometret er beregnet som angivet i kapitlet " Massefylde og relativ densitet " .  Beregninger * Taleksempel *  1 . Vejning af pyknometret , fyldt med destillat : * *  Tara = pyknometer + destillat ved t * + p'' * t * 18,90 * C *   * t * korrigeret = 18,70 * C *   * p'' 2,8074 g *  p + m - p'' = vaegten af destillater ved t * * 105,0698 - 2,8074 = 102,2624 g *  Tilsyneladende massefylde ved t * * *  rt = ( m + p - p'' ) /volumen af pyknometer ved 20 * C * r18,70 102,2624/104,0229 = 0,983076 *  2 . Beregning af alkoholstyrken : * Paa linien ved 18 * C i tabellen over tilsyneladende massefylde findes den mindste vaerdi , som er stoerre end den observerede vaerdi 0,983076 , 0,98398 i kolonnen 11 % vol . *   * Massefylden ved 18 * C er : *   * ( 98307,6 + 0,7 gange 22 ) 10 -5 = 0,98323 *   * 0,98398 - 0,98323 = 0,00075 *   * Decimaldelen af alkoholstyrken er 75/114 = 0,66 *   * Alkoholstyrken er 11,65 % vol . *  Man benytter den tabel over tilsyneladende massefylder af vandalkoholblandinger ved forskellige temperaturer , som er angivet ovenfor . * *  ( 1 ) Som i praksis skelnes der ikke her mellem ethanol og den homologe , som er til stede i smaa maengder i vinen ; hele maengden af flygtige alkoholer maales som ethanol . Ligesaa er estres alkohol indbefattet i alkoholstyrken .  ( 2 ) Maengden af alkohol kan ogsaa udtrykkes i g/l ved 20 * C , ved at multiplicere volumenstyrken af alkohol med faktoren 7,8924 .  ( 3 ) Denne koeler bestaar af en cylinder af tyndt glas der er anbragt i en glaskappe , hvis indre diameter kun er 1 mm stoerre end koelecylinderens ydre diameter . Dette bevirker en hurtig cirkulation af det kolde vand langs den side , der skal afkoeles .  INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 * C  Tabel over tilsyneladende massefylde af vand-alkoholblandinger - Pyknometer af pyrexglas - Massefylde ved t * , korrigeret for luftens opdrift  Alkoholstyrke i % vol .  Temperatur ( * C )   * 0 * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 * 7 * 8 * 9 * 10 * 11 *  0 * 999,64 * 1,50 * 998,14 * 1,44 * 996,70 * 1,40 * 995,30 * 1,35 * 993,95 * 1,30 * 992,65 * 1,24 * 991,41 * 1,19 * 990,22 * 1,14 * 989,08 * 1,10 * 987,98 * 1,05 * 986,93 * 1,00 * 985,93 * 0, *   * + 0,07 * * + 0,06 * * + 0,06 * * + 0,06 * *  + 0,06 * * + 0,06 * * + 0,06 * * + 0,05 * * + 0,04 * * + 0,03 * * + 0,02 * * + 0,01 * *  1 * 999,71 * 1,51 * 998,20 * 1,44 * 996,76 * 1,40 * 995,36 * 1,35 * 994,01 * 1,30 * 992,71 * 1,24 * 991,47 * 1,20 * 990,27 * 1,15 * 989,12 * 1,11 * 988,01 * 1,06 * 986,95 * 1,01 * 985,94 * 0,97 *   * + 0,05 * * + 0,05 * * + 0,04 * * + 0,04 * * + 0,04 * *  + 0,04 * * + 0,03 * * + 0,03 * * + 0,02 * * + 0,02 * *  + 0,01 * * 0,00 * * 2 * 999,76 * 1,51 * 998,25 * 1,45 * 996,80 * 1,40 * 995,40 * 1,35 * 994,05 * 1,30 * 992,75 * 1,25 * 991,50 * 1,20 * 990,30 * 1,16 * 989,14 * 1,11 * 988,03 * 1,07 * 986,96 * 1,02 * 985,94 * 0,98 *   * + 0,03 * * + 0,03 * * + 0,03 * * + 0,02 * *  + 0,02 * * + 0,02 * * + 0,02 * * + 0,01 * * + 0,01 * * 0,01 * * 0,02 * *  3 * 999,79 * 1,51 * 998,28 * 1,45 * 996,83 * 1,41 * 995,42 * 1,35 * 994,07 * 1,30 * 992,77 * 1,25 * 991,52 * 1,21 * 990,31 * 1,16 * 989,15 * 1,12 * 988,03 * 1,08 * 986,95 * 1,03 * 985,92 * 1,00 *   * + 0,02 * * + 0,02 * * + 0,01 * * + 0,02 * * + 0,01 * *  + 0,01 * * 0,00 * * 0,00 * * 0,01 * * 0,02 * * 0,03 * * 0,04 * *  4 * 999,81 * 1,51 * 998,30 * 1,46 * 996,84 * 1,40 * 995,44 * 1,36 * 994,08 * 1,30 * 992,78 * 1,26 * 991,52 * 1,21 * 990,31 * 1,17 * 989,14 * 1,13 * 988,01 * 1,09 * 986,92 * 1,04 * 985,88 * 1,00 *   * 0,00 * * 0,00 * * 0,00 * * 0,00 * * 0,01 * * 0,02 * * 0,02 * * 0,02 * * 0,02 * * 0,03 * * 0,04 * * 0,05 * *  5 * 999,81 * 1,51 * 998,30 * 1,46 * 996,84 * 1,40 * 995,44 * 1,37 * 994,07 * 1,31 * 992,76 * 1,26 * 991,50 * 1,21 * 990,29 * 1,17 * 969,12 * 1,14 * 987,98 * 1,10 * 986,88 * 1,05 * 985,83 * 1,01 *   * 0,01 * * 0,01 * * 0,01 * * 0,02 * * 0,01 * * 0,02 * * 0,03 * * 0,04 * * 0,05 * * 0,05 * * 0,05 * * 0,06 * *  6 * 999,80 * 1,51 * 998,29 * 1,46 * 996,83 * 1,41 * 995,42 * 1,36 * 994,06 * 1,32 * 992,74 * 1,27 * 991,47 * 1,22 * 990,25 * 1,18 * 989,07 * 1,14 * 987,93 * 1,10 * 986,83 * 1,06 * 985,77 * 1,03 *   * 0,03 * * 0,03 * * 0,03 * * 0,03 * * 0,04 * * 0,04 * * 0,04 * * 0,05 * * 0,06 * * 0,07 * * 0,08 * * 0,09 * *  7 * 999,77 * 1,51 * 998,26 * 1,46 * 996,80 * 1,41 * 995,39 * 1,37 * 994,02 * 1,32 * 992,70 * 1,27 * 991,43 * 1,23 * 990,20 * 1,19 * 989,01 * 1,15 * 987,86 * 1,11 * 986,75 * 1,07 * 985,68 * 1,03 *   * 0,05 * * 0,04 * * 0,04 * * 0,05 * * 0,05 * * 0,05 * * 0,05 * * 0,06 * * 0,06 * * 0,07 * * 0,08 * * 0,09 * *  8 * 999,72 * 1,50 * 998,22 * 1,46 * 996,76 * 1,42 * 995,34 * 1,37 * 993,97 * 1,32 * 992,65 * 1,27 * 991,38 * 1,24 * 990,14 * 1,19 * 988,95 * 1,16 * 987,79 * 1,12 * 986,67 * 1,08 * 985,59 * 1,05 *   * 0,05 * * 0,06 * * 0,06 * * 0,06 * * 0,06 * * 0,06 * * 0,07 * * 0,07 * * 0,08 * * 0,09 * * 0,10 * * 0,11 * *  9 * 999,67 * 1,51 * 998,16 * 1,46 * 996,70 * 1,42 * 995,28 * 1,37 * 993,91 * 1,32 * 992,59 * 1,28 * 991,31 * 1,24 * 990,07 * 1,20 * 988,87 * 1,17 * 987,70 * 1,13 * 986,57 * 1,09 * 985,48 * 1,06 *   * 0,07 * * 0,07 * * 0,07 * * 0,07 * * 0,07 * * 0,08 * * 0,08 * * 0,09 * * 0,09 * * 0,10 * * 0,11 * * 0,12 * *  10 * 999,60 * 1,51 * 998,09 * 1,46 * 996,63 * 1,42 * 995,21 * 1,37 * 993,84 * 1,33 * 992,51 * 1,28 * 991,23 * 1,25 * 989,98 * 1,20 * 988,78 * 1,17 * 987,60 * 1,14 * 986,46 * 1,10 * 985,36 * 1,06 *   * 0,09 * * 0,09 * * 0,09 * * 0,08 * * 0,09 * * 0,09 * * 0,10 * * 0,10 * * 0,11 * * 0,11 * * 0,12 * * 0,13 * *  11 * 999,51 * 1,51 * 998,00 * 1,46 * 996,54 * 1,41 * 995,13 * 1,38 * 993,75 * 1,33 * 992,42 * 1,29 * 991,13 * 1,25 * 989,88 * 1,21 * 988,67 * 1,18 * 987,49 * 1,15 * 986,34 * 1,11 * 985,23 * 1,07 *   * 0,10 * * 0,09 * * 0,09 * * 0,10 * * 0,10 * * 0,11 * * 0,11 * * 0,11 * * 0,12 * * 0,13 * * 0,13 * * 0,14 * *  12 * 999,41 * 1,50 * 997,91 * 1,46 * 996,45 * 1,42 * 995,03 * 1,38 * 993,65 * 1,34 * 992,31 * 1,29 * 991,02 * 1,25 * 989,77 * 1,22 * 988,55 * 1,19 * 987,36 * 1,15 * 986,21 * 1,12 * 985,09 * 1,09 *   * 0,11 * * 0,11 * * 0,11 * * 0,11 * * 0,11 * * 0,11 * * 0,12 * * 0,12 * * 0,13 * * 0,14 * * 0,15 * * 0,16 * *  13 * 999,30 * 1,50 * 997,80 * 1,46 * 996,34 * 1,42 * 994,92 * 1,38 * 993,54 * 1,34 * 992,20 * 1,30 * 990,90 * 1,25 * 989,65 * 1,23 * 988,42 * 1,20 * 987,22 * 1,16 * 986,06 * 1,13 * 984,93 * 1,09 *   * 0,12 * * 0,12 * * 0,12 * * 0,13 * * 0,13 * * 0,13 * * 0,13 * * 0,14 * * 0,14 * * 0,15 * * 0,16 * * 0,16 * *  14 * 999,18 * 1,50 * 997,68 * 1,46 * 996,22 * 1,43 * 994,79 * 1,38 * 993,41 * 1,34 * 992,07 * 1,30 * 990,77 * 1,26 * 989,51 * 1,23 * 988,28 * 1,21 * 987,07 * 1,17 * 985,90 * 1,13 * 984,77 * 1,11 *   * 0,13 * * 0,14 * * 0,14 * * 0,13 * * 0,13 * * 0,14 * * 0,14 * * 0,15 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,18 * *  15 * 999,05 * 1,51 * 997,54 * 1,46 * 996,08 * 1,42 * 994,66 * 1,38 * 993,28 * 1,35 * 991,93 * 1,30 * 990,63 * 1,27 * 989,36 * 1,24 * 988,12 * 1,21 * 986,91 * 1,18 * 985,73 * 1,14 * 984,59 * 1,12 *   * 0,15 * * 0,14 * * 0,14 * * 0,15 * * 0,15 * * 0,15 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,17 * * 0,18 * * 0,19 * *  16 * 998,90 * 1,50 * 997,40 * 1,46 * 995,94 * 1,43 * 994,51 * 1,38 * 993,13 * 1,35 * 991,78 * 1,31 * 990,47 * 1,27 * 989,20 * 1,25 * 987,95 * 1,21 * 986,74 * 1,19 * 985,55 * 1,15 * 984,40 * 1,13 *   * 0,16 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,17 * * 0,18 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,19 * * 0,20 * *  17 * 998,74 * 1,50 * 997,24 * 1,46 * 995,78 * 1,43 * 994,35 * 1,38 * 992,97 * 1,36 * 991,61 * 1,31 * 990,30 * 1,28 * 989,02 * 1,25 * 987,77 * 1,22 * 986,55 * 1,19 * 985,36 * 1,16 * 984,20 * 1,14 *   * 0,17 * * 0,17 * * 0,17 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,17 * * 0,18 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,21 * * 0,22 * *  18 * 998,57 * 1,50 * 997,07 * 1,46 * 995,61 * 1,42 * 994,19 * 1,39 * 992,80 * 1,36 * 991,44 * 1,32 * 990,12 * 1,28 * 988,84 * 1,26 * 987,58 * 1,23 * 986,35 * 1,20 * 985,15 * 1,17 * 983,98 * 1,14 *   * 0,18 * * 0,18 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,19 * * 0,19 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,20 * * 0,20 * * 0,21 * * 0,22 * *  19 * 998,39 * 1,50 * 996,89 * 1,46 * 995,43 * 1,43 * 994,00 * 1,39 * 992,61 * 1,36 * 991,25 * 1,32 * 989,93 * 1,29 * 988,64 * 1,26 * 987,38 * 1,23 * 986,15 * 1,21 * 984,94 * 1,18 * 983,76 * 1,16 *   * 0,19 * * 0,19 * * 0,19 * * 0,19 * * 0,19 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,20 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,24 * *  20 * 998,20 * 1,50 * 996,70 * 1,46 * 995,24 * 1,43 * 993,81 * 1,39 * 992,42 * 1,36 * 991,06 * 1,33 * 989,73 * 1,29 * 988,44 * 1,27 * 987,17 * 1,24 * 985,93 * 1,22 * 984,71 * 1,19 * 983,52 * 1,16 *  Temperatur ( * C )   * 0 * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 * 7 * 8 * 9 * 10 * 11 *  20 * 998,20 * 1,50 * 996,70 * 1,46 * 995,24 * 1,43 * 993,81 * 1,39 * 992,42 * 1,36 * 991,06 * 1,33 * 989,73 * 1,29 * 988,44 * 1,27 * 987,17 * 1,24 * 985,93 * 1,22 * 984,71 * 1,19 * 983,52 * 1,16 *   * 0,20 * * 0,20 * * 0,20 * * 0,20 * * 0,21 * * 0,21 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,24 * *  21 * 998,00 * 1,50 * 996,50 * 1,46 * 995,04 * 1,43 * 993,61 * 1,40 * 992,21 * 1,36 * 990,85 * 1,33 * 989,52 * 1,30 * 988,22 * 1,27 * 986,95 * 1,25 * 985,70 * 1,23 * 984,47 * 1,19 * 983,28 * 1,18 *   * 0,21 * * 0,21 * * 0,21 * * 0,21 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,26 * *  22 * 997,79 * 1,50 * 996,29 * 1,46 * 994,83 * 1,43 * 993,40 * 1,40 * 992,00 * 1,37 * 990,63 * 1,33 * 989,30 * 1,31 * 987,99 * 1,28 * 986,71 * 1,25 * 985,46 * 1,23 * 984,23 * 1,21 * 983,02 * 1,18 *   * 0,22 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,23 * * 0,23 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,25 * *  23 * 997,57 * 1,50 * 996,07 * 1,47 * 994,60 * 1,43 * 993,17 * 1,40 * 991,77 * 1,37 * 990,40 * 1,34 * 989,06 * 1,31 * 987,75 * 1,28 * 986,47 * 1,26 * 985,21 * 1,24 * 983,97 * 1,20 * 982,77 * 1,20 *   * 0,24 * * 0,23 * * 0,23 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,29 * *  24 * 997,33 * 1,49 * 995,84 * 1,47 * 994,37 * 1,43 * 992,94 * 1,41 * 991,53 * 1,37 * 990,16 * 1,34 * 988,82 * 1,32 * 987,50 * 1,29 * 986,21 * 1,26 * 984,95 * 1,25 * 983,70 * 1,22 * 982,48 * 1,20 *   * 0,24 * * 0,25 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,26 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,28 * *  25 * 997,09 * 1,50 * 995,59 * 1,46 * 994,13 * 1,44 * 992,69 * 1,40 * 991,29 * 1,38 * 989,91 * 1,35 * 988,56 * 1,32 * 987,24 * 1,29 * 985,95 * 1,27 * 984,68 * 1,26 * 983,42 * 1,22 * 982,20 * 1,21 *   * 0,25 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,26 * * 0,26 * * 0,26 * * 0,28 * * 0,28 * * 0,28 * * 0,30 * *  26 * 996,84 * 1,50 * 995,34 * 1,47 * 993,87 * 1,43 * 992,44 * 1,41 * 991,03 * 1,38 * 989,65 * 1,35 * 988,30 * 1,32 * 986,98 * 1,31 * 985,67 * 1,27 * 984,40 * 1,26 * 983,14 * 1,24 * 981,90 * 1,22 *   * 0,26 * * 0,26 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,27 * * 0,27 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,30 * *  27 * 996,58 * 1,50 * 995,08 * 1,47 * 993,61 * 1,44 * 992,17 * 1,41 * 990,76 * 1,38 * 989,38 * 1,35 * 988,03 * 1,33 * 986,70 * 1,31 * 985,39 * 1,28 * 984,11 * 1,27 * 982,84 * 1,24 * 981,60 * 1,23 *   * 0,27 * * 0,27 * * 0,27 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,29 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,32 * *  28 * 996,31 * 1,50 * 994,81 * 1,47 * 993,34 * 1,44 * 991,90 * 1,42 * 990,48 * 1,38 * 989,10 * 1,36 * 987,74 * 1,33 * 986,41 * 1,31 * 985,10 * 1,29 * 983,81 * 1,28 * 982,53 * 1,25 * 981,28 * 1,23 *   * 0,28 * * 0,28 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,32 * *  29 * 996,03 * 1,50 * 994,53 * 1,47 * 993,06 * 1,45 * 991,61 * 1,41 * 990,20 * 1,39 * 988,81 * 1,36 * 987,45 * 1,34 * 986,11 * 1,32 * 984,79 * 1,29 * 983,50 * 1,28 * 982,22 * 1,26 * 980,96 * 1,24 *   * 0,28 * * 0,29 * * 0,29 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,32 * * 0,33 * *  30 * 995,75 * 1,51 * 994,24 * 1,47 * 992,77 * 1,45 * 991,32 * 1,42 * 989,90 * 1,39 * 988,51 * 1,37 * 987,14 * 1,34 * 985,80 * 1,32 * 984,48 * 1,30 * 983,18 * 1,28 * 981,90 * 1,27 * 980,63 * 1,25 *   * 0,30 * * 0,30 * * 0,30 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,34 * *  31 * 995,45 * 1,51 * 993,94 * 1,47 * 992,47 * 1,45 * 991,02 * 1,43 * 989,59 * 1,39 * 988,20 * 1,37 * 986,83 * 1,34 * 985,49 * 1,33 * 984,16 * 1,31 * 982,85 * 1,29 * 981,56 * 1,27 * 980,29 * 1,26 *   * 0,31 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * *  32 * 995,14 * 1,51 * 993,63 * 1,47 * 992,16 * 1,46 * 990,70 * 1,42 * 989,28 * 1,40 * 987,88 * 1,37 * 986,51 * 1,35 * 985,16 * 1,33 * 983,83 * 1,32 * 982,51 * 1,30 * 981,21 * 1,28 * 979,93 * 1,26 *   * 0,31 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,32 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,35 * *  33 * 994,83 * 1,51 * 993,32 * 1,48 * 991,84 * 1,46 * 990,38 * 1,42 * 988,96 * 1,41 * 987,55 * 1,37 * 986,18 * 1,36 * 984,82 * 1,34 * 983,48 * 1,32 * 982,16 * 1,30 * 980,86 * 1,28 * 979,58 * 1,28 *   * 0,32 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * *  34 * 994,51 * 1,52 * 992,99 * 1,48 * 991,51 * 1,46 * 990,05 * 1,44 * 988,61 * 1,40 * 987,21 * 1,38 * 985,83 * 1,36 * 984,47 * 1,33 * 983,14 * 1,33 * 981,81 * 1,31 * 980,50 * 1,29 * 979,21 * 1,28 *   * 0,33 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,36 * * 0,36 * * 0,37 * *  35 * 994,18 * 1,52 * 992,66 * 1,49 * 991,17 * 1,47 * 989,70 * 1,43 * 988,27 * 1,41 * 986,86 * 1,38 * 985,48 * 1,36 * 984,12 * 1,34 * 982,78 * 1,33 * 981,45 * 1,31 * 980,14 * 1,30 * 978,84 * 1,29 *   * 0,34 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,37 * * 0,38 * *  36 * 993,84 * 1,53 * 992,31 * 1,49 * 990,82 * 1,47 * 989,35 * 1,43 * 987,92 * 1,41 * 986,51 * 1,38 * 985,13 * 1,37 * 983,76 * 1,34 * 982,42 * 1,34 * 981,08 * 1,31 * 979,77 * 1,31 * 978,46 * 1,29 *   * 0,35 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,39 * *  37 * 993,49 * 1,53 * 991,96 * 1,50 * 990,46 * 1,46 * 989,00 * 1,44 * 987,56 * 1,41 * 986,15 * 1,39 * 984,76 * 1,37 * 983,39 * 1,35 * 982,04 * 1,33 * 980,71 * 1,33 * 979,38 * 1,31 * 978,07 * 1,30 *   * 0,36 * * 0,36 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,37 * * 0,37 * * 0,37 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,38 * * 0,39 * *  38 * 993,13 * 1,53 * 991,60 * 1,50 * 990,10 * 1,47 * 988,63 * 1,44 * 987,19 * 1,41 * 985,78 * 1,39 * 984,39 * 1,37 * 983,02 * 1,36 * 981,66 * 1,34 * 980,32 * 1,32 * 979,00 * 1,32 * 977,68 * 1,31 *   * 0,36 * * 0,37 * * 0,37 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,38 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,40 * *  39 * 992,77 * 1,54 * 991,23 * 1,50 * 989,73 * 1,47 * 988,26 * 1,45 * 986,81 * 1,41 * 985,40 * 1,39 * 984,01 * 1,38 * 982,63 * 1,35 * 981,28 * 1,35 * 979,93 * 1,33 * 978,60 * 1,32 * 977828 * 1,32 *   * 0,37 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,39 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,41 * *  40 * 992,40 * 1,54 * 990,86 * 1,51 * 989,35 * 1,48 * 987,87 * 1,44 * 986,43 * 1,42 * 985,01 * 1,39 * 983,62 * 1,38 * 982,24 * 1,36 * 980,88 * 1,34 * 979,54 * 1,34 * 978,20 * 1,33 * 976,87 * 1,32 *  INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 * C  Tabel over tilsyneladende massefylde af vand-alkoholblandinger - Pyknometer af pyrexglas - Massefylde ved t * , korrigeret for luftens opdrift  Alkoholstyrke i % vol .  Temperatur ( * C )   * 10 * 11 * 12 * 13 * 14 * 15 * 16 * 17 * 18 * 19 * 20 * 21 *  0 * 986,93 * 1,00 * 985,93 * 0,95 * 984,96 * 0,92 * 984,06 * 0,88 * 983,18 * 0,84 * 982,34 * 0,80 * 981,54 * 0,78 * 980,76 * 0,75 * 980,01 * 0,73 * 979,28 * 0,72 * 978,56 * 0,70 * 977,86 * 0,70 *   * + 0,02 * * + 0,01 * * 0,01 * * 0,01 * * 0,03 * * 0,04 * * 0,07 * * 0,08 * * 0,10 * * 0,12 * * 0,14 * * 0,17 * *  1 * 986,95 * 1,01 * 985,94 * 0,97 * 984,97 * 0,92 * 984,05 * 0,90 * 983,15 * 0,85 * 982,30 * 0,83 * 981,47 * 0,79 * 980,68 * 0,77 * 979,91 * 0,75 * 979,16 * 0,74 * 978,42 * 0,73 * 977,69 * 0,72 *   * + 0,01 * * 0,00 * * 0,01 * * 0,03 * * 0,04 * * 0,07 * * 0,08 * * 0,10 * * 0,12 * * 0,14 * * 0,16 * * 0,18 * *  2 * 986,96 * 1,02 * 985,94 * 0,98 * 984,96 * 0,94 * 984,02 * 0,91 * 983,11 * 0,88 * 982,23 * 0,84 * 981,39 * 0,81 * 980,58 * 0,79 * 979,79 * 0,77 * 979,02 * 0,76 * 978,26 * 0,75 * 977,51 * 0,74 *   * 0,01 * * 0,02 * * 0,04 * * 0,06 * * 0,06 * * 0,07 * * 0,09 * * 0,11 * * 0,13 * * 0,15 * * 0,17 * * 0,19 * *  3 * 986,95 * 1,03 * 985,92 * 1,00 * 984,92 * 0,95 * 983,97 * 0,92 * 983,05 * 0,89 * 982,16 * 0,86 * 981,30 * 0,83 * 980,47 * 0,81 * 979,66 * 0,79 * 978,87 * 0,78 * 978,09 * 0,77 * 977,32 * 0,77 *   * 0,03 * * 0,04 * * 0,04 * * 0,06 * * 0,07 * * 0,09 * * 0,10 * * 0,12 * * 0,14 * * 0,16 * * 0,18 * * 0,20 * *  4 * 986,92 * 1,04 * 985,88 * 1,00 * 984,88 * 0,97 * 983,91 * 0,93 * 982,98 * 0,91 * 982,07 * 0,87 * 981,20 * 0,85 * 980,35 * 0,83 * 979,52 * 0,81 * 978,71 * 0,80 * 977,91 * 0,79 * 977,12 * 0,79 *   * 0,04 * * 0,05 * * 0,06 * * 0,07 * * 0,09 * * 0,10 * * 0,12 * * 0,14 * * 0,15 * * 0,17 * * 0,19 * * 0,22 * *  5 * 986,88 * 1,05 * 985,83 * 1,01 * 984,82 * 0,98 * 983,84 * 0,95 * 982,89 * 0,92 * 981,97 * 0,89 * 981,08 * 0,87 * 980,21 * 0,84 * 979,37 * 0,83 * 978,54 * 0,82 * 977,72 * 0,82 * 976,90 * 0,80 *   * 0,05 * * 0,06 * * 0,08 * * 0,09 * * 0,10 * * 0,12 * * 0,13 * * 0,14 * * 0,17 * * 0,19 * * 0,21 * * 0,22 * *  6 * 986,83 * 1,06 * 985,77 * 1,03 * 984,74 * 0,99 * 983,75 * 0,96 * 982,79 * 0,94 * 981,85 * 0,90 * 980,95 * 0,88 * 980,07 * 0,87 * 979,20 * 0,85 * 978,35 * 0,84 * 977,51 * 0,83 * 976,68 * 0,83 *   * 0,08 * * 0,09 * * 0,09 * * 0,10 * * 0,12 * * 0,13 * * 0,15 * * 0,16 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,21 * * 0,23 * *  7 * 986,75 * 1,07 * 985,68 * 1,03 * 984,65 * 1,00 * 983,65 * 0,98 * 982,67 * 0,95 * 981,72 * 0,92 * 980,80 * 0,89 * 979,91 * 0,89 * 979,02 * 0,86 * 978,16 * 0,86 * 977,30 * 0,85 * 976,45 * 0,85 *   * 0,08 * * 0,09 * * 0,11 * * 0,13 * * 0,13 * * 0,14 * * 0,15 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,21 * * 0,23 * * 0,25 * *  8 * 986,67 * 1,08 * 985,59 * 1,05 * 984,54 * 1,02 * 983,52 * 0,98 * 982,54 * 0,96 * 981,58 * 0,93 * 980,65 * 0,92 * 979,73 * 0,90 * 978,83 * 0,88 * 977,95 * 0,88 * 977,07 * 0,87 * 976,20 * 0,87 *   * 0,10 * * 0,11 * * 0,12 * * 0,12 * * 0,14 * * 0,16 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,24 * * 0,26 * *  9 * 986,57 * 1,09 * 985,48 * 1,06 * 984,42 * 1,02 * 983,40 * 1,00 * 982,40 * 0,98 * 981,42 * 0,95 * 980,47 * 0,93 * 979,54 * 0,92 * 978,62 * 0,89 * 977,73 * 0,90 * 976,83 * 0,89 * 975,94 * 0,89 *   * 0,11 * * 0,12 * * 0,12 * * 0,14 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,18 * * 0,20 * * 0,20 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,26 * *  10 * 986,46 * 1,10 * 985,36 * 1,06 * 984,30 * 1,04 * 983,26 * 1,02 * 982,24 * 0,99 * 981,25 * 0,96 * 980,29 * 0,95 * 979,34 * 0,92 * 978,42 * 0,92 * 977,50 * 0,91 * 976,59 * 0,91 * 975,68 * 0,91 *   * 0,12 * * 0,13 * * 0,14 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,23 * * 0,25 * * 0,27 * * 0,29 * *  11 * 986,34 * 1,11 * 985,23 * 1,07 * 984,16 * 1,06 * 983,10 * 1,02 * 982,08 * 1,00 * 981,08 * 0,98 * 980,10 * 0,96 * 979,14 * 0,95 * 978,19 * 0,94 * 977,25 * 0,93 * 976,32 * 0,93 * 975,39 * 0,92 *   * 0,13 * * 0,14 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,27 * * 0,28 * *  12 * 986,21 * 1,12 * 985,09 * 1,09 * 984,00 * 1,06 * 982,94 * 1,04 * 981,90 * 1,01 * 980,89 * 1,00 * 979,89 * 0,97 * 978,92 * 0,97 * 977,95 * 0,95 * 977,00 * 0,95 * 976,05 * 0,94 * 975,11 * 0,95 *   * 0,15 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,21 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,26 * * 0,28 * * 0,30 * *  13 * 986,06 * 1,13 * 984,93 * 1,09 * 983,84 * 1,08 * 982,76 * 1,05 * 981,71 * 1,02 * 980,69 * 1,01 * 979,68 * 0,99 * 978,69 * 0,98 * 977,71 * 0,97 * 976,74 * 0,97 * 975,77 * 0,96 * 974,81 * 0,96 *   * 0,16 * * 0,16 *  0,18 * * 0,18 * * 0,20 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,30 * *  14 * 985,90 * 1,13 * 984,77 * 1,11 * 983,66 * 1,08 * 982,58 * 1,07 * 981,51 * 1,04 * 980,47 * 1,02 * 979,45 * 1,00 * 978,45 * 1,00 * 977,45 * 0,98 * 976,47 * 0,98 * 975,49 * 0,98 * 974,51 * 0,98 *   * 0,17 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,28 * * 0,30 * * 0,32 * *  15 * 985,73 * 1,14 * 984,59 * 1,12 * 983,47 * 1,09 * 982,38 * 1,08 * 981,30 * 1,05 * 980,25 * 1,04 * 979,21 * 1,01 * 978,20 * 1,01 * 977,19 * 1,00 * 976,19 * 1,00 * 975,19 * 1,00 * 974,19 * 1,00 *   * 0,18 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,22 * * 0,22 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,32 * *  16 * 985,55 * 1,15 * 984,40 * 1,13 * 983,27 * 1,11 * 982,16 * 1,08 * 981,08 * 1,07 * 980,01 * 1,04 * 978,97 * 1,04 * 977,93 * 1,02 * 976,91 * 1,02 * 975,89 * 1,01 * 974,88 * 1,01 * 973,87 * 1,02 *   * 0,19 * * 0,20 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,32 * * 0,33 * *  17 * 985,36 * 1,16 * 984,20 * 1,14 * 983,06 * 1,12 * 981,94 * 1,09 * 980,85 * 1,08 * 979,77 * 1,06 * 978,71 * 1,05 * 977,66 * 1,04 * 976,62 * 1,03 * 975,59 * 1,03 * 974,56 * 1,02 * 973,54 * 1,04 *   * 0,21 * * 0,22 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,35 * *  18 * 985,15 * 1,17 * 983,98 * 1,14 * 982,84 * 1,13 * 981,71 * 1,11 * 980,60 * 1,09 * 979,51 * 1,07 * 978,44 * 1,06 * 977,38 * 1,05 * 976,33 * 1,05 * 975,28 * 1,04 * 974,24 * 1,05 * 973,19 * 1,05 *   * 0,21 * * 0,22 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,34 * * 0,35 * *  19 * 984,94 * 1,18 * 983,76 * 1,16 * 982,60 * 1,13 * 981,47 * 1,12 * 980,35 * 1,10 * 979,25 * 1,09 * 978,16 * 1,07 * 977,09 * 1,07 * 976,02 * 1,06 * 974,96 * 1,06 * 973,90 * 1,06 * 972,84 * 1,06 *   * 0,23 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,36 * *  20 * 984,71 * 1,19 * 983,52 * 1,16 * 982,36 * 1,15 * 981,21 * 1,13 * 980,08 * 1,11 * 978,97 * 1,10 * 977,87 * 1,08 * 976,79 * 1,08 * 975,71 * 1,08 * 974,63 * 1,07 * 973,56 * 1,08 * 972,48 * 1,08 *  Temperatur ( * C )   * 10 * 11 * 12 * 13 * 14 * 15 * 16 * 17 * 18 * 19 * 20 * 21 *  20 * 984,71 * 1,19 * 983,52 * 1,16 * 982,36 * 1,15 * 981,21 * 1,13 * 980,08 * 1,11 * 978,97 * 1,10 * 977,87 * 1,08 * 976,79 * 1,08 * 975,71 * 1,08 * 974,63 * 1,07 * 973,56 * 1,08 * 972,48 * 1,08 *   * 0,24 * * 0,24 * * 0,26 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,37 * *  21 * 984,47 * 1,19 * 983,28 * 1,18 * 982,10 * 1,15 * 980,95 * 1,14 * 979,81 * 1,12 * 978,69 * 1,11 * 977,58 * 1,10 * 976,48 * 1,10 * 975,38 * 1,09 * 974,29 * 1,09 * 973,20 * 1,09 * 972,11 * 1,09 *   * 0,24 * * 0,26 * * 0,26 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * *  22 * 984,23 * 1,21 * 983,02 * 1,18 * 981,84 * 1,17 * 980,67 * 1,15 * 979,52 * 1,13 * 978,39 * 1,12 * 977,27 * 1,12 * 976,15 * 1,10 * 975,05 * 1,11 * 973,94 * 1,10 * 972,84 * 1,10 * 971,74 * 1,12 *   * 0,26 * * 0,25 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,39 * *  23 * 983,97 * 1,20 * 982,77 * 1,20 * 981,57 * 1,18 * 980,39 * 1,16 * 979,23 * 1,15 * 978,08 * 1,13 * 976,95 * 1,13 * 975,82 * 1,12 * 974,70 * 1,11 * 973,59 * 1,12 * 972,47 * 1,12 * 971,35 * 1,13 *   * 0,27 * * 0,29 * * 0,29 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,40 * *  24 * 983,70 * 1,22 * 982,48 * 1,20 * 981,28 * 1,18 * 980,10 * 1,17 * 978,93 * 1,16 * 977,77 * 1,15 * 976,62 * 1,13 * 975,49 * 1,14 * 974,35 * 1,13 * 973,22 * 1,13 * 972,09 * 1,14 * 970,95 * 1,14 *   * 0,28 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,40 * *  25 * 983,42 * 1,22 * 982,20 * 1,21 * 980,99 * 1,20 * 979,79 * 1,18 * 978,61 * 1,17 * 977,44 * 1,15 * 976,29 * 1,15 * 975,14 * 1,15 * 973,99 * 1,14 * 972,85 * 1,15 * 971,70 * 1,15 * 970,55 * 1,16 *   * 0,28 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,41 * *  26 * 983,14 * 1,24 * 981,90 * 1,22 * 980,68 * 1,20 * 979,48 * 1,19 * 978,29 * 1,18 * 977,11 * 1,17 * 975,94 * 1,16 * 974,78 * 1,16 * 973,62 * 1,16 * 972,46 * 1,16 * 971,30 * 1,16 * 970,14 * 1,17 *   * 0,30 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * *  27 * 982,84 * 1,24 * 981,60 * 1,23 * 980,37 * 1,21 * 979,16 * 1,20 * 977,96 * 1,19 * 976,77 * 1,18 * 975,59 * 1,17 * 974,42 * 1,18 * 973,24 * 1,17 * 972,07 * 1,17 * 970,90 * 1,18 * 969,72 * 1,18 *   * 0,31 * * 0,32 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,43 * *  28 * 982,53 * 1,25 * 981,28 * 1,23 * 980,05 * 1,22 * 978,83 * 1,21 * 977,62 * 1,20 * 976,42 * 1,19 * 975,23 * 1,19 * 974,04 * 1,18 * 972,86 * 1,19 * 971,67 * 1,18 * 970,49 * 1,20 * 969,29 * 1,20 *   * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * *  29 * 982,22 * 1,26 * 980,96 * 1,24 * 979,72 * 1,23 * 978,49 * 1,22 * 977,27 * 1,21 * 976,06 * 1,20 * 974,86 * 1,20 * 973,66 * 1,20 * 972,46 * 1,19 * 971,27 * 1,20 * 970,07 * 1,21 * 968,86 * 1,22 *   * 0,32 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,45 * *  30 * 981,90 * 1,27 * 980,63 * 1,25 * 979,38 * 1,24 * 978,14 * 1,23 * 976,91 * 1,22 * 975,69 * 1,21 * 974,48 * 1,22 * 973,26 * 1,21 * 972,05 * 1,21 * 970,84 * 1,21 * 969,63 * 1,22 * 968,41 * 1,23 *   * 0,34 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,45 * *  31 * 981,56 * 1,27 * 980,29 * 1,26 * 97 * ,03 * 1,25 * 977,78 * 1,24 * 976,54 * 1,23 * 975,31 * 1,23 * 974,08 * 1,22 * 972,86 * 1,22 * 971,64 * 1,22 * 970,42 * 1,23 * 969,19 * 1,23 * 967,96 * 1,24 *   * 0,35 * * 0,36 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,46 * *  32 * 981,21 * 1,28 * 979,93 * 1,26 * 978,67 * 1,26 * 977,41 * 1,25 * 976,16 * 1,24 * 974,92 * 1,23 * 973,69 * 1,23 * 972,46 * 1,24 * 971,22 * 1,23 * 969,99 * 1,24 * 968,75 * 1,25 * 967,50 * 1,25 *   * 0,35 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,46 * *  33 * 980,86 * 1,28 * 979,58 * 1,28 * 978,30 * 1,26 * 977,04 * 1,26 * 975,78 * 1,25 * 974,53 * 1,24 * 973,29 * 1,25 * 972,04 * 1,24 * 970,80 * 1,25 * 969,55 * 1,25 * 968,30 * 1,26 * 967,04 * 1,27 *   * 0,36 * * 0,37 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,46 * * 0,47 * *  34 * 980,50 * 1,29 * 979,21 * 1,28 * 977,93 * 1,27 * 976,66 * 1,27 * 975,39 * 1,26 * 974,13 * 1,25 * 972,88 * 1,26 * 971,62 * 1,25 * 970,37 * 1,26 * 969,11 * 1,27 * 967,84 * 1,27 * 966,57 * 1,29 *   * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,46 * * 0,46 * * 0,48 * *  35 * 980,14 * 1,30 * 978,84 * 1,29 * 977,55 * 1,28 * 976,27 * 1,27 * 975,00 * 1,27 * 973,73 * 1,27 * 972,46 * 1,26 * 971,20 * 1,27 * 969,93 * 1,28 * 968,65 * 1,27 * 967,38 * 1,29 * 966,09 * 1,30 *   * 0,37 * * 0,38 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,48 * *  36 * 979,77 * 1,31 * 978,46 * 1,29 * 977,17 * 1,29 * 975,88 * 1,28 * 974,60 * 1,28 * 973,32 * 1,28 * 972,04 * 1,28 * 970,76 * 1,28 * 969,48 * 1,28 * 968,20 * 1,29 * 966,91 * 1,30 * 965,61 * 1,32 *   * 0,39 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,49 * *  37 * 979,38 * 1,31 * 978,07 * 1,30 * 976,77 * 1,29 * 975,48 * 1,29 * 974,19 * 1,29 * 972,90 * 1,29 * 971,61 * 1,29 * 970,32 * 1,29 * 969,03 * 1,30 * 967,73 * 1,30 * 966,43 * 1,31 * 965,12 * 1,33 *   * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,47 * * 0,49 * * 0,50 * *  38 * 979,00 * 1,32 * 977,68 * 1,31 * 976,37 * 1,30 * 975,07 * 1,30 * 973,77 * 1,30 * 972,47 * 1,30 * 971,17 * 1,30 * 969,87 * 1,30 * 968,57 * 1,31 * 967,26 * 1,32 * 965,94 * 1,32 * 964,62 * 1,34 *   * 0,40 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,50 * *  39 * 978,60 * 1,32 * 977,28 * 1,32 * 975,96 * 1,31 * 974,65 * 1,30 * 973,35 * 1,31 * 972,04 * 1,31 * 970,73 * 1,31 * 969,42 * 1,32 * 968,10 * 1,32 * 966,78 * 1,33 * 965,45 * 1,33 * 964,12 * 1,36 *   * 0,40 * * 0,41 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,51 * *  40 * 978,20 * 1,33 * 976,87 * 1,32 * 975,55 * 1,32 * 974,23 * 1,31 * 972,92 * 1,32 * 971,60 * 1,32 * 970,28 * 1,32 * 968,96 * 1,33 * 967,63 * 1,33 * 966,30 * 1,34 * 964,96 * 1,35 * 963,61 * 1,37 *  INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 * C  Tabel over tilsyneladende massefylde af vand-alkoholblandinger - Pyknometer af pyrexglas - Massefylde ved t * , korrigeret for luftens opdrift  Alkoholstyrke i % vol .  Temperatur ( * C )   * 20 * 21 * 22 * 23 * 24 * 25 * 26 * 27 * 28 * 29 * 30 * 31 *  0 * 978,56 * 0,70 * 977,86 * 0,70 * 977,16 * 0,69 * 976,47 * 0,71 * 975,76 * 0,71 * 975,05 * 0,72 * 974,33 * 0,75 * 973,58 * 0,77 * 972,81 * 0,80 * 972,01 * 0,83 * 971,18 * 0,87 * 970,31 * 0,90 *   * 0,14 * * 0,17 * * 0,19 * * 0,22 * * 0,24 * * 0,26 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,39 * * 0,41 * *  1 * 978,42 * 0,73 * 977,69 * 0,72 * 976,97 * 0,72 * 976,25 * 0,73 * 975,52 * 0,73 * 974,79 * 0,75 * 974,04 * 0,77 * 973,27 * 0,80 * 972,47 * 0,82 * 971,65 * 0,86 * 970,79 * 0,89 * 969,90 * 0,92 *   * 0,16 * * 0,18 * * 0,20 * * 0,23 * * 0,25 * * 0,28 * * 0,30 * * 0,32 * * 0,34 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,41 * *  2 * 978,26 * 0,75 * 977,51 * 0,74 * 976,77 * 0,75 * 976,02 * 0,75 * 975,27 * 0,76 * 974,51 * 0,77 * 973,74 * 0,79 * 972,95 * 0,82 * 972,13 * 0,85 * 971,28 * 0,88 * 970,40 * 0,91 * 969,49 * 0,95 *   * 0,17 * * 0,19 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,26 * * 0,28 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,42 * *  3 * 978,09 * 0,77 * 977,32  0,77 * 976,55 * 0,76 * 975,79 * 0,78 * 975,01 * 0,78 * 974,23 * 0,80 * 973,43 * 0,81 * 972,62 * 0,85 * 971,77 * 0,87 * 970,90 * 0,90 * 970,00 * 0,93 * 969,07 * 0,98 *   * 0,18 * * 0,20 * * 0,22 * * 0,25 * * 0,27 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,43 * *  4 * 977,91 * 0,79 * 977,12 * 0,79 * 976,33 * 0,79 * 975,54 * 0,80 * 974,74 * 0,80 * 973,94 * 0,82 * 973,12 * 0,84 * 972,28 * 0,87 * 971,41 * 0,89 * 970,52 * 0,92 * 969,60 * 0,96 * 968,64 * 1,00 *   * 0,19 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,30 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,42 * * 0,44 * *  5 * 977,72 * 0,82 * 976,90 * 0,80 * 976,10 * 0,82 * 975,28 * 0,81 * 974,47 * 0,83 * 973,64 * 0,85 * 972,79 * 0,86 * 971,93 * 0,89 * 971,04 * 0,91 * 970,13 * 0,95 * 969,18 * 0,98 * 968,20 * 1,01 *   * 0,21 * * 0,22 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,44 * *  6 * 977,51 * 0,83 * 976,68 * 0,83 * 975,85 * 0,83 * 975,02 * 0,84 * 974,18 * 0,85 * 973,33 * 0,87 * 972,46 * 0,86 * 971,58 * 0,91 * 970,67 * 0,94 * 969,73 * 0,97 * 968,76 * 1,00 * 967,76 * 1,03 *   * 0,21 * * 0,23 * * 0,25 * * 0,28 * * 0,30 * * 0,32 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,44 * *  7 * 977,30 * 0,85 * 976,45 * 0,85 * 975,60 * 0,86 * 974,74 * 0,86 * 973,88 * 0,87 * 973,01 * 0,89 * 972,12 * 0,90 * 971,22 * 0,93 * 970,29 * 0,96 * 969,33 * 0,99 * 968,34 * 1,02 * 967,32 * 1,06 *   * 0,23 * * 0,25 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,46 * *  8 * 977,07 * 0,87 * 976,20 * 0,87 * 975,33 * 0,87 * 974,46 * 0,89 * 973,57 * 0,89 * 972,68 * 0,91 * 971,77 * 0,92 * 970,85 * 0,96 * 969,89 * 0,98 * 968,91 * 1,00 * 967,91 * 1,05 * 966,86 * 1,07 *   * 0,24 * * 0,26 * * 0,28 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,44 * * 0,46 * *  9 * 976,83 * 0,89 * 975,94 * 0,89 * 975,05 * 0,89 * 974,16 * 0,90 * 973,26 * 0,92 * 972,34 * 0,92 * 971,42 * 0,95 * 970,47 * 0,97 * 969,50 * 1,00 * 968,50 * 1,03 * 967,47 * 1,07 * 966,40 * 1,09 *   * 0,24 * * 0,26 * * 0,28 * * 0,30 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,46 * *  10 * 976,59 * 0,91 * 975,68 * 0,91 * 974,77 * 0,91 * 973,86 * 0,93 * 972,93 * 0,93 * 972,00 * 0,95 * 971,05 * 0,97 * 970,08 * 0,99 * 969,09 * 1,02 * 968,07 * 1,05 * 967,02 * 1,08 * 965,94 * 1,12 *   * 0,27 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,46 * * 0,47 * *  11 * 976,32 * 0,93 * 975,39 * 0,92 * 974,47 * 0,94 * 973,53 * 0,94 * 972,59 * 0,95 * 971,64 * 0,97 * 970,67 * 0,99 * 969,68 * 1,01 * 968,67 * 1,04 * 967,63 * 1,07 * 966,56 * 1,09 * 965,47 * 1,13 *   * 0,27 * * 0,28 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,48 * *  12 * 976,05 * 0,94 * 975,11 * 0,95 * 974,16 * 0,95 * 973,21 * 0,96 * 972,25 * 0,97 * 971,28 * 0,99 * 970,29 * 1,01 * 969,28 * 1,03 * 968,25 * 1,06 * 967,19 * 1,08 * 966,11 * 1,12 * 964,99 * 1,15 *   * 0,28 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,49 * *  13 * 975,77 * 0,96 * 974,81 * 0,96 * 973,85 * 0,97 * 972,88 * 0,98 * 971,90 * 0,99 * 970,91 * 1,01 * 969,90 * 1,03 * 968,87 * 1,05 * 967,82 * 1,08 * 966,74 * 1,10 * 965,64 * 1,14 * 964,50 * 1,17 *   * 0,28 * * 0,30 * * 0,32 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,49 * *  14 * 975,49 * 0,98 * 974,51 * 0,98 * 973,53 * 0,99 * 972,54 * 1,00 * 971,54 * 1,01 * 970,53 * 1,03 * 969,50 * 1,04 * 968,46 * 1,07 * 967,39 * 1,10 * 966,29 * 1,12 * 965,17 * 1,16 * 964,01 * 1,19 *   * 0,30 * * 0,32 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,49 * *  15 * 975,19 * 1,00 * 974,19 * 1,00 * 973,19 * 1,00 * 972,19 * 1,02 * 971,17 * 1,03 * 970,14 * 1,04 * 969,10 * 1,06 * 968,04 * 1,09 * 966,95 * 1,12 * 965,83 * 1,14 * 964,69 * 1,17 * 963,52 * 1,21 *   * 0,31 * * 0,32 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,43  * 0,45 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,51 * *  16 * 974,88 * 1,01 * 973,87 * 1,02 * 972,85 * 1,02 * 971,83 * 1,03 * 970,80 * 1,05 * 969,75 * 1,06 * 968,69 * 1,08 * 967,61 * 1,11 * 966,50 * 1,13 * 965,37 * 1,18 * 964,21 * 1,20 * 963,01 * 1,22 *   * 0,32 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,48 * * 0,50 * * 0,50 * *  17 * 974,56 * 1,02 * 973,54 * 1,04 * 972,50 * 1,04 * 971,46 * 1,05 * 970,41 * 1,06 * 969,35 * 1,08 * 968,27 * 1,10 * 967,17 * 1,12 * 966,05 * 1,16 * 964,89 * 1,18 * 963,71 * 1,20 * 962,51 * 1,24 *   * 0,32 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,52 * *  18 * 974,24 * 1,05 * 973,19 * 1,05 * 972,14 * 1,05 * 971,09 * 1,07 * 970,02 * 1,08 * 968,94 * 1,10 * 967,84 * 1,12 * 966,72 * 1,14 * 965,58 * 1,17 * 964,41 * 1,19 * 963,22 * 1,23 * 961,99 * 1,25 *   * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,50 * * 0,52 * *  19 * 973,90 * 1,06 * 972,84 * 1,06 * 971,78 * 1,08 * 970,70 * 1,08 * 969,62 * 1,10 * 968,52 * 1,11 * 967,41 * 1,14 * 966,27 * 1,16 * 965,11 * 1,18 * 963,93 * 1,21 * 962,72 * 1,25 * 961,47 * 1,27 *   * 0,34 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,47 * * 0,49 * * 0,51 * * 0,52 * *  20 * 973,56 * 1,08 * 972,48 * 1,08 * 971,40 * 1,09 * 970,31 * 1,10 * 969,21 * 1,11 * 968,10 * 1,14 * 966,96 * 1,15 * 965,81 * 1,17 * 964,64 * 1,20 * 963,44 * 1,23 * 962,21 * 1,26 * 960,95 * 1,29 *  Temperatur ( * C )   * 20 * 21 * 22 * 23 * 24 * 25 * 26 * 27 * 28 * 29 * 30 * 31 *  20 * 973,56 * 1,08 * 972,48 * 1,08 * 971,40 * 1,09 * 970,31 * 1,10 * 969,21 * 1,11 * 968,10 * 1,14 * 966,96 * 1,15 * 965,81 * 1,17 * 964,64 * 1,20 * 963,44 * 1,23 * 962,21 * 1,26 * 960,95 * 1,29 *   * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,49 * * 0,50 * * 0,52 * * 0,53 * *  21 * 973,20 * 1,09 * 972,11 * 1,09 * 971,02 * 1,11 * 969,91 * 1,12 * 968,79 * 1,13 * 967,66 * 1,15 * 966,51 * 1,16 * 965,35 * 1,20 * 964,15 * 1,21 * 962,94 * 1,25 * 961,69 * 1,27 * 960,42 * 1,31 *   * 0,36 * * 0,37 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,51 * * 0,52 * * 0,54 * *  22 * 972,84 * 1,10 * 971,74 * 1,12 * 970,62 * 1,12 * 969,50 * 1,13 * 968,37 * 1,15 * 967,22 * 1,16 * 966,06 * 1,19 * 964,87 * 1,21 * 963,66 * 1,23 * 962,43 * 1,26 * 961,17 * 1,29 * 959,88 * 1,32 *   * 0,37 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,51 * * 0,53 * * 0,55 * *  23 * 972,47 * 1,12 * 971,35 * 1,13 * 970,22 * 1,14 * 969,08 * 1,14 * 967,94 * 1,17 * 966,77 * 1,18 * 965,59 * 1,20 * 964,39 * 1,22 * 963,17 * 1,25 * 961,92 * 1,28 * 960,64 * 1,31 * 959,33 * 1,33 *   * 0,38 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,49 * * 0,51 * * 0,52 * * 0,54 * * 0,55 * *  24 * 972,09 * 1,14 * 970,95 * 1,14 * 969,81 * 1,15 * 968,66 * 1,16 * 967,50 * 1,18 * 966,32 * 1,20 * 965,12 * 1,22 * 963,90 * 1,24 * 962,66 * 1,26 * 961,40 * 1,30 * 960,10 * 1,32 * 958,78 * 1,35 *   * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,51 * * 0,53 * * 0,54 * * 0,55 * *  25 * 971,70 * 1,15 * 970,55 * 1,16 * 969,39 * 1,16 * 968,23 * 1,18 * 967,05 * 1,20 * 965,85 * 1,21 * 964,64 * 1,23 * 963,41 * 1,26 * 962,15 * 1,28 * 960,87 * 1,31 * 959,56 * 1,33 * 958,23 * 1,37 *   * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,46 * * 0,47 * * 0,49 * * 0,50 * * 0,51 * * 0,53 * * 0,54 * * 0,57 * *  26 * 971,30 * 1,16 * 970,14 * 1,17 * 968,97 * 1,18 * 967,79 * 1,20 * 966,59 * 1,21 * 965,38 * 1,23 * 964,15 * 1,24 * 962,91 * 1,27 * 961,64 * 1,30 * 960,34 * 1,32 * 959,02 * 1,36 * 957,66 * 1,38 *   * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,51 * * 0,53 * * 0,54 * * 0,56 * * 0,56 * *  27 * 970,90 * 1,18 * 969,72 * 1,18 * 968,54 * 1,20 * 967,34 * 1,21 * 966,13 * 1,23 * 964,90 * 1,24 * 963,66 * 1,26 * 962,40 * 1,29 * 961,11 * 1,31 * 959,80 * 1,34 * 958,46 * 1,36 * 957,10 * 1,40 *   * 0,41 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,50 * * 0,52 * * 0,54 * * 0,56 * * 0,57 * * 0,59 * *  28 * 970,49 * 1,20 * 969,29 * 1,20 * 968,09 * 1,21 * 966,88 * 1,22 * 965,66 * 1,24 * 964,42 * 1,26 * 963,16 * 1,28 * 961,88 * 1,31 * 960,57 * 1,33 * 959,24 * 1,35 * 957,89 * 1,38 * 956,51 * 1,41 *   * 0,42 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,49 * * 0,50 * * 0,52 * * 0,53 * * 0,53 * * 0,55 * * 0,56 * * 0,58 * *  29 * 970,07 * 1,21 * 968,86 * 1,22 * 967,64 * 1,23 * 966,41 * 1,24 * 965,17 * 1,25 * 963,92 * 1,28 * 962,64 * 1,29 * 961,35 * 1,31 * 960,04 * 1,35 * 958,69 * 1,36 * 957,33 * 1,40 * 955,93 * 1,42 *   * 0,44 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,47 * * 0,49 * * 0,50 * * 0,51 * * 0,53 * * 0,55 * * 0,55 * * 0,58 * * 0,58 * *  30 * 969,63 * 1,22 * 968,41 * 1,23 * 967,18 * 1,24 * 965,94 * 1,26 * 964,68 * 1,26 * 963,42 * 1,29 * 962,13 * 1,31 * 960,82 * 1,33 * 959,49 * 1,35 * 958,14 * 1,39 * 956,75 * 1,40 * 955,35 * 1,44 *   * 0,44 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,51 * * 0,52 * * 0,53 * * 0,55 * * 0,57 * * 0,58 * * 0,60 * *  31 * 969,19 * 1,23 * 967,96 * 1,24 * 966,72 * 1,26 * 965,46 * 1,27 * 964,19 * 1,28 * 962,91 * 1,30 * 961,61 * 1,32 * 960,29 * 1,35 * 958,94 * 1,37 * 957,57 * 1,40 * 956,17 * 1,42 * 954,75 * 1,44 *   * 0,44 * * 0,46 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,50 * * 0,51 * * 0,53 * * 0,54 * * 0,55 * * 0,57 * * 0,58 * * 0,59 * *  32 * 968,75 * 1,25 * 967,50 * 1,25 * 966,25 * 1,27 * 964,98 * 1,29 * 963,69 * 1,29 * 962,40 * 1,32 * 961,08 * 1,33 * 959,75 * 1,36 * 958,39 * 1,39 * 957,00 * 1,41 * 955,59 * 1,43 * 954,16 * 1,46 *   * 0,45 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,50 * * 0,52 * * 0,53 * * 0,55 * * 0,57 * * 0,57 * * 0,59 * * 0,61 * *  33 * 968,30 * 1,26 * 967,04 * 1,27 * 965,77 * 1,28 * 964,49 * 1,30 * 963,19 * 1,31 * 961,88 * 1,33 * 960,55 * 1,35 * 959,20 * 1,38 * 957,82 * 1,39 * 956,43 * 1,43 * 955,00 * 1,45 * 953,55 * 1,47 *   * 0,46 * * 0,47 * * 0,49 * * 0,50 * * 0,51 * * 0,53 * * 0,54 * * 0,56 * * 0,56 * * 0,59 * * 0,59 * * 0,60 * *  34 * 967,84 * 1,27 * 966,57 * 1,29 * 965,28 * 1,29 * 963,99 * 1,31 * 962,68 * 1,33 * 961,35 * 1,34 * 960,01 * 1,37 * 958,64 * 1,38 * 957,26 * 1,42 * 955,84 * 1,43 * 954,41 * 1,46 * 952,95 * 1,49 *   * 0,46 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,51 * * 0,52 * * 0,53 * * 0,55 * * 0,56 * * 0,58 * * 0,58 * * 0,60 * * 0,62 * *  35 * 967,38 * 1,29 * 966,09 * 1,30 * 964,79 * 1,31 * 963,48 * 1,32 * 962,16 * 1,34 * 960,82 * 1,36 * 959,46 * 1,38 * 958,08 * 1,40 * 956,68 * 1,42 * 955,26 * 1,45 * 953,81 * 1,48 * 952,33 * 1,50 *   * 0,47 * * 0,48 * * 0,50 * * 0,51 * * 0,53 * * 0,54 * * 0,55 * * 0,57 * * 0,58 * * 0,60 * * 0,61 * * 0,62 * *  36 * 966,91 * 1,30 * 965,61 * 1,32 * 964,29 * 1,32 * 962,97 * 1,34 * 961,63 * 1,35 * 960,28 * 1,37 * 958,91 * 1,40 * 957,51 * 1,41 * 956,10 * 1,44 * 954,66 * 1,46 * 953,20 * 1,49 * 951,71 * 1,51 *   * 0,48 * * 0,49 * * 0,50 * * 0,52 * * 0,53 * * 0,55 * * 0,56 * * 0,57 * * 0,59 * * 0,60 * * 0,61 * * 0,62 * *  37 * 966,43 * 1,31 * 965,12 * 1,33 * 963,79 * 1,34 * 962,45 * 1,35 * 961,10 * 1,37 * 959,73 * 1,38 * 958,35 * 1,41 * 956,94 * 1,43 * 955,51 * 1,45 * 954,06 * 1,47 * 952,59 * 1,50 * 951,09 * 1,53  * 0,49 * * 0,50 * * 0,51 * * 0,52 * * 0,54 * * 0,55 * * 0,57 * * 0,58 * * 0,59 * * 0,60 * * 0,62 * * 0,63 * *  38 * 965,94 * 1,32 * 964,62 * 1,34 * 963,28 * 1,35 * 961,93 * 1,37 * 960,56 * 1,38 * 959,18 * 1,40 * 957,78 * 1,42 * 956,36 * 1,44 * 954,92 * 1,46 * 953,46 * 1,49 * 951,97 * 1,51 * 950,46 * 1,54 *   * 0,49 * * 0,50 * * 0,52 * * 0,53 * * 0,54 * * 0,56 * * 0,57 * * 0,58 * * 0,60 * * 0,61 * * 0,62 * * 0,64 * *  39 * 965,45 * 1,33 * 964,12 * 1,36 * 962,76 * 1,36 * 961,40 * 1,38 * 960,02 * 1,40 * 958,62 * 1,41 * 957,21 * 1,43 * 955,78 * 1,46 * 954,32 * 1,47 * 952,85 * 1,50 * 951,35 * 1,53 * 949,82 * 1,55 *   * 0,49 * * 0,51 * * 0,52 * * 0,54 * * 0,55 * * 0,56 * * 0,58 * * 0,59 * * 0,60 * * 0,62 * * 0,63 * * 0,64 * *  40 * 964,96 * 1,35 * 963,61 * 1,37 * 962,24 * 1,38 * 960,86 * 1,39 * 959,47 * 1,41 * 958,06 * 1,43 * 956,63 * 1,44 * 955,19 * 1,47 * 953,72 * 1,49 * 952,23 * 1,51 * 950,72 * 1,54 * 949,18 * 1,57 *  INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 * C  Tabel over tilsyneladende massefylde af vand-alkoholblandinger - Instrumenter af almindeligt glas - Massefylde ved t * , korrigeret for luftens opdrift  Alkoholstyrke i % vol .  Temperatur ( * C )   * 0 * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 * 7 * 8 * 9 * 10 * 11 *  0 * 999,34 * 1,52 * 997,82 * 1,45 * 996,37 * 1,39 * 994,98 * 1,35 * 993,63 * 1,29 * 992,34 * 1,24 * 991,10 * 1,18 * 989,92 * 1,15 * 988,77 * 1,09 * 987,68 * 1,05 * 986,63 * 1,00 * 985,63 * 0,96 *   * + 0,09 * * + 0,09 * * + 0,09 * * + 0,08 * * + 0,08 * *  + 0,08 * * + 0,07 * * + 0,05 * * + 0,05 * * + 0,04 * *  + 0,03 * * + 0,02 * *  1 * 999,43 * 1,52 * 997,91 * 1,45 * 996,46 * 1,40 * 995,06 * 1,35 * 993,71 * 1,29 * 992,42 * 1,25 * 991,17 * 1,20 * 989,97 * 1,15 * 988,82 * 1,10 * 987,72 * 1,06 * 986,66 * 1,01 * 985,65 * 0,97 *   * + 0,06 * * + 0,06 * * + 0,06 * * + 0,06 * * + 0,06 * *  + 0,05 * * + 0,05 * * + 0,04 * * + 0,03 * * + 0,02 * *  + 0,02 * * + 0,01 * *  2 * 999,49 * 1,52 * 997,97 * 1,45 * 996,52 * 1,40 * 995,12 * 1,35 * 993,77 * 1,30 * 992,47 * 1,25 * 991,22 * 1,21 * 990,01 * 1,16 * 988,85 * 1,11 * 987,74 * 1,06 * 986,68 * 1,02 * 985,66 * 0,98 *   * + 0,05 * * + 0,05 * * + 0,04 * * + 0,04 * *  + 0,04 * * + 0,04 * * + 0,03 * * + 0,03 * * + 0,03 * *  + 0,02 * * 0,00 * * 0,01 * *  3 * 999,54 * 1,52 * 998,02 * 1,46 * 996,56 * 1,40 * 995,16 * 1,35 * 993,81 * 1,30 * 992,51 * 1,26 * 991,25 * 1,21 * 990,04 * 1,16 * 988,88 * 1,12 * 987,76 * 1,08 * 986,68 * 1,03 * 985,65 * 0,99 *   * + 0,03 * * + 0,03 * * + 0,03 * * + 0,03 * *  + 0,02 * * + 0,02 * * + 0,02 * * + 0,01 * * 0,00 * * 0,01 * * 0,01 * * 0,02 * *  4 * 999,57 * 1,52 * 998,05 * 1,46 * 996,59 * 1,40 * 995,19 * 1,36 * 993,83 * 1,30 * 992,53 * 1,26 * 991,27 * 1,22 * 990,05 * 1,17 * 988,88 * 1,13 * 987,75 * 1,08 * 986,67 * 1,04 * 985,63 * 1,00 *   * + 0,02 * * + 0,02 * * + 0,02 * * + 0,02 * *  + 0,02 * * + 0,01 * * 0,00 * * 0,00 * * 0,00 * * 0,01 * * 0,02 * * 0,03 * *  5 * 999,59 * 1,52 * 998,07 * 1,46 * 996,61 * 1,40 * 995,21 * 1,36 * 993,85 * 1,31 * 992,54  1,27 * 991,27 * 1,22 * 990,05 * 1,17 * 988,88 * 1,14 * 987,74 * 1,09 * 986,65 * 1,05 * 985,60 * 1,02 *   * 0,00 * * 0,00 * * 0,00 * * 0,01 * * 0,01 * * 0,01 * * 0,01 * * 0,02 * * 0,03 * * 0,03 * * 0,04 * * 0,06 * *  6 * 999,59 * 1,52 * 998,07 * 1,46 * 996,61 * 1,41 * 995,20 * 1,36 * 993,84 * 1,31 * 992,53 * 1,27 * 991,26 * 1,23 * 990,03 * 1,18 * 988,85 * 1,14 * 987,71 * 1,10 * 986,61 * 1,07 * 985,54 * 1,02 *   * 0,01 * * 0,01 * * 0,01 * * 0,01 * * 0,01 * * 0,02 * * 0,02 * * 0,02 * * 0,03 * * 0,04 * * 0,05 * * 0,06 * *  7 * 999,58 * 1,52 * 998,06 * 1,46 * 996,60 * 1,41 * 995,19 * 1,36 * 993,83 * 1,32 * 992,51 * 1,27 * 991,24 * 1,23 * 990,01 * 1,19 * 988,82 * 1,15 * 987,67 * 1,11 * 986,56 * 1,08 * 985,48 * 1,04 *   * 0,03 * * 0,03 * * 0,03 * * 0,03 * * 0,04 * * 0,04 * * 0,05 * * 0,05 * * 0,06 * * 0,07 * * 0,07 * * 0,08 * *  8 * 999,55 * 1,52 * 998,03 * 1,46 * 996,57 * 1,41 * 995,16 * 1,37 * 993,79 * 1,32 * 992,47 * 1,28 * 991,19 * 1,23 * 989,96 * 1,20 * 988,76 * 1,16 * 987,60 * 1,11 * 986,49 * 1,09 * 985,40 * 1,05 *   * 0,04 * * 0,04 * * 0,04 * * 0,04 * * 0,04 * * 0,04 * * 0,05 * * 0,06 * * 0,06 * * 0,06 * * 0,08 * * 0,08 * *  9 * 999,51 * 1,52 * 997,99 * 1,46 * 996,53 * 1,41 * 995,12 * 1,37 * 993,75 * 1,32 * 992,43 * 1,29 * 991,14 * 1,24 * 989,90 * 1,20 * 988,70 * 1,16 * 987,54 * 1,13 * 986,41 * 1,09 * 985,32 * 1,06 *   * 0,06 * * 0,06 * * 0,06 * * 0,06 * * 0,06 * * 0,07 * * 0,07 * * 0,07 * * 0,08 * * 0,09 * * 0,10 * * 0,11 * *  10 * 999,45 * 1,52 * 997,93 * 1,46 * 996,47 * 1,41 * 995,06 * 1,37 * 993,69 * 1,33 * 992,36 * 1,29 * 991,07 * 1,24 * 989,83 * 1,21 * 988,62 * 1,17 * 987,45 * 1,14 * 986,31 * 1,10 * 985,21 * 1,07 *   * 0,07 * * 0,06 * * 0,06 * * 0,07 * * 0,07 * * 0,07 * * 0,07 * * 0,08 * * 0,09 * * 0,10 * * 0,10 * * 0,11 * *  11 * 999,38 * 1,51 * 997,87 * 1,46 * 996,41 * 1,42 * 994,99 * 1,37 * 993,62 * 1,33 * 992,29 * 1,29 * 991,00 * 1,25 * 989,75 * 1,22 * 988,53 * 1,18 * 987,35 * 1,14 * 986,21 * 1,11 * 985,10 * 1,08 *   * 0,09 * * 0,09 * * 0,09 * * 0,09 * * 0,09 * * 0,09 * * 0,10 * * 0,11 * * 0,11 * * 0,11 * * 0,12 * * 0,13 * *  12 * 999,29 * 1,51 * 997,78 * 1,46 * 996,32 * 1,42 * 994,90 * 1,37 * 993,53 * 1,33 * 992,20 * 1,30 * 990,90 * 1,26 * 989,64 * 1,22 * 988,42 * 1,18 * 987,24 * 1,15 * 986,09 * 1,12 * 984,97 * 1,09 *   * 0,09 * * 0,09 * * 0,09 * * 0,09 * * 0,10 * * 0,10 * * 0,10 * * 0,10 * * 0,11 * * 0,12 * * 0,13 * * 0,14 * *  13 * 999,20 * 1,51 * 997,69 * 1,46 * 996,23 * 1,42 * 994,81 * 1,38 * 993,43 * 1,33 * 992,10 * 1,30 * 990,80 * 1,26 * 989,54 * 1,23 * 988,31 * 1,19 * 987,12 * 1,16 * 985,96 * 1,13 * 984,83 * 1,10 *   * 0,11 * * 0,11 * * 0,11 * * 0,11 * * 0,11 * * 0,12 * * 0,12 * * 0,13 * * 0,13 * * 0,14 * * 0,15 * * 0,16 * *  14 * 999,09 * 1,51 * 997,58 * 1,46 * 996,12 * 1,42 * 994,70 * 1,38 * 993,32 * 1,34 * 991,98 * 1,30 * 990,68 * 1,27 * 989,41 * 1,23 * 988,18 * 1,20 * 986,98 * 1,17 * 985,81 * 1,14 * 984,67 * 1,11 *   * 0,12 * * 0,12 * * 0,12 * * 0,12 * * 0,12 * * 0,12 * * 0,13 * * 0,13 * * 0,14 * * 0,14 * * 0,15 * * 0,16 * *  15 * 998,97 * 1,51 * 997,46 * 1,46 * 996,00 * 1,42 * 994,58 * 1,38 * 993,20 * 1,34 * 991,86 * 1,31 * 990,55 * 1,27 * 989,28 * 1,24 * 988,04 * 1,20 * 986,84 * 1,18 * 985,66 * 1,15 * 984,51 * 1,12 *   * 0,13 * * 0,13 * * 0,13 * * 0,13 * * 0,14 * * 0,14 * * 0,14 * * 0,15 * * 0,15 * * 0,17 * * 0,17 * * 0,18 * *  16 * 998,84 * 1,51 * 997,33 * 1,46 * 995,87 * 1,42 * 994,45 * 1,39 * 993,06 * 1,34 * 991,72 * 1,31 * 990,41 * 1,28 * 989,13 * 1,24 * 987,89 * 1,22 * 986,67 * 1,18 * 985,49 * 1,16 * 984,33 * 1,13 *   * 0,14 * * 0,14 * * 0,14 * * 0,14 * * 0,14 * * 0,15 * * 0,15 * * 0,15 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,17 * * 0,18 * *  17 * 998,70 * 1,51 * 997,19 * 1,46 * 995,73 * 1,42 * 994,31 * 1,39 * 992,92 * 1,35 * 991,57 * 1,31 * 990,26 * 1,28 * 988,98 * 1,25 * 987,73 * 1,22 * 986,50 * 1,18 * 985,32 * 1,17 * 984,15 * 1,14 *   * 0,15 * * 0,15 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,17 * * 0,18 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,19 * *  18 * 998,55 * 1,51 * 997,04 * 1,47 * 995,57 * 1,42 * 994,15 * 1,39 * 992,76 * 1,35 * 991,41 * 1,32 * 990,09 * 1,28 * 988,81 * 1,26 * 987,55 * 1,23 * 986,32 * 1,19 * 985,13 * 1,17 * 983,96 * 1,15 *   * 0,17 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,18 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,21 * *  19 * 998,38 * 1,50 * 996,88 * 1,47 * 995,41 * 1,42 * 993,99 * 1,39 * 992,60 * 1,35 * 991,25 * 1,33 * 989,92 * 1,29 * 988,63 * 1,26 * 987,37 * 1,24 * 986,13 * 1,20 * 984,93 * 1,18 * 983,75 * 1,16 *   * 0,18 * * 0,18 * * 0,18 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,19 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,21 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,23 * *  20 * 998,20 * 1,50 * 996,70 * 1,47 * 995,23 * 1,42 * 993,81 * 1,40 * 992,41 * 1,35 * 991,06 * 1,33 * 989,73 * 1,30 * 988,43 * 1,27 * 987,16 * 1,24 * 985,92 * 1,21 * 984,71 * 1,19 * 983,52 * 1,17 *  Temperatur ( * C )   * 0 * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 * 7 * 8 * 9 * 10 * 11 *  20 * 998,20 * 1,50 * 996,70 * 1,47 * 995,23 * 1,42 * 993,81 * 1,40 * 992,41 * 1,35 * 991,06 * 1,33 * 989,73 * 1,30 * 988,43 * 1,27 * 987,16 * 1,24 * 985,92 * 1,21 * 984,71 * 1,19 * 983,52 * 1,17 *   * 0,19 * * 0,19 * * 0,19 * * 0,19 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,20 * * 0,21 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,23 * *  21 * 998,01 * 1,50 * 996,51 * 1,47 * 995,04 * 1,42 * 993,62 * 1,40 * 992,22 * 1,36 * 990,86 * 1,33 * 989,53 * 1,31 * 988,22 * 1,27 * 986,95 * 1,25 * 985,70 * 1,22 * 984,48 * 1,19 * 983,29 * 1,17 *   * 0,20 * * 0,20 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,20 * * 0,20 * * 0,21 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,24 * *  22 * 9 * 7,81 * 1,50 * 996,31 * 1,46 * 994,85 * 1,43 * 993,42 * 1,40 * 992,02 * 1,36 * 990,66 * 1,34 * 989,32 * 1,31 * 988,01 * 1,28 * 986,73 * 1,25 * 985,48 * 1,23 * 984,25 * 1,20 * 983,05 * 1,18 *   * 0,21 * * 0,21 * * 0,21 * * 0,21 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,22 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,25 * *  23 * 997,60 * 1,50 * 996,10 * 1,46 * 994,64 * 1,43 * 993,21 * 1,40 * 991,81 * 1,37 * 990,44 * 1,34 * 989,10 * 1,31 * 987,79 * 1,29 * 986,50 * 1,26 * 985,24 * 1,23 * 984,01 * 1,21 * 982,80 * 1,19 *   * 0,21 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,22 * * 0,22 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,23 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,26 * *  24 * 997,39 * 1,50 * 995,89 * 1,47 * 994,42 * 1,43 * 992,99 * 1,40 * 991,59 * 1,37 * 990,22 * 1,35 * 988,87 * 1,31 * 987,56 * 1,29 * 986,27 * 1,27 * 985,00 * 1,24 * 983,76 * 1,22 * 982,54 * 1,20 *   * 0,23 * * 0,23 * * 0,23 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,25 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,27 * *  25 * 997,16 * 1,50 * 995,66 * 1,47 * 994,19 * 1,43 * 992,76 * 1,41 * 991,35 * 1,37 * 989,98 * 1,35 * 988,63 * 1,32 * 987,31 * 1,29 * 986,02 * 1,27 * 984,75 * 1,25 * 983,50 * 1,23 * 982,27 * 1,21 *   * 0,23 * * 0,23 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,27 * * 0,28 * *  26 * 996,93 * 1,50 * 995,43 * 1,47 * 993,96 * 1,44 * 992,52 * 1,41 * 991,11 * 1,37 * 989,74 * 1,35 * 988,39 * 1,33 * 987,06 * 1,30 * 985,76 * 1,28 * 984,48 * 1,25 * 983,23 * 1,24 * 981,99 * 1,22 *   * 0,25 * * 0,25 * * 0,25 * * 0,25 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,26 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,29 * *  27 * 996,68 * 1,50 * 995,18 * 1,47 * 993,71 * 1,44 * 992,27 * 1,41 * 990,86 * 1,38 * 989,48 * 1,35 * 988,13 * 1,33 * 986,80 * 1,31 * 985,49 * 1,29 * 984,20 * 1,26 * 982,94 * 1,24 * 981,70 * 1,23 *   * 0,25 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,26 * * 0,26 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,28 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,30 * *  28 * 996,43 * 1,50 * 994,93 * 1,48 * 993,45 * 1,44 * 992,01 * 1,41 * 990,60 * 1,38 * 989,22 * 1,36 * 987,86 * 1,34 * 986,52 * 1,31 * 985,21 * 1,29 * 983,92 * 1,27 * 982,65 * 1,25 * 981,40 * 1,23 *   * 0,26 * * 0,27 * * 0,27 * * 0,27 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,28 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * *  29 * 996,17 * 1,50 * 994,66 * 1,48 * 993,18 * 1,44 * 991,74 * 1,41 * 990,33 * 1,39 * 988,94 * 1,36 * 987,58 * 1,34 * 986,24 * 1,32 * 984,92 * 1,29 * 983,63 * 1,28 * 982,35 * 1,26 * 981,09 * 1,24 *   * 0,27 * * 0,27 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,28 * * 0,28 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,32 * *  30 * 995,90 * 1,50 * 994,39 * 1,48 * 992,91 * 1,45 * 991,46 * 1,41 * 990,05 * 1,39 * 988,66 * 1,37 * 987,29 * 1,34 * 985,95 * 1,32 * 984,63 * 1,30 * 983,33 * 1,29 * 982,04 * 1,27 * 980,77 * 1,25 *   * 0,29 * * 0,29 * * 0,29 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,30 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,32 * * 0,32 * *  31 * 995,61 * 1,51 * 994,10 * 1,48 * 992,62 * 1,45 * 991,17 * 1,42 * 989,75 * 1,39 * 988,36 * 1,37 * 986,99 * 1,35 * 985,64 * 1,33 * 984,31 * 1,30 * 983,01 * 1,29 * 981,72 * 1,27 * 980,45 * 1,26 *   * 0,29 * * 0,29 * * 0,29 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,34 * *  32 * 995,32 * 1,51 * 993,81 * 1,48 * 992,33 * 1,45 * 990,88 * 1,42 * 989,45 * 1,40 * 988,05 * 1,37 * 986,68 * 1,35 * 985,33 * 1,33 * 984,00 * 1,31 * 982,69 * 1,30 * 981,39 * 1,28 * 980,11 * 1,26 *   * 0,30 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,34 * *  33 * 995,02 * 1,52 * 993,50 * 1,48 * 992,02 * 1,45 * 990,57 * 1,43 * 989,14 * 1,40 * 987,74 * 1,37 * 986,37 * 1,36 * 985,01 * 1,34 * 983,67 * 1,31 * 982,36 * 1,31 * 981,05 * 1,28 * 979,77 * 1,27 *   * 0,30 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,34 * * 0,35 * *  34 * 994,72 * 1,53 * 993,19 * 1,48 * 991,71 * 1,45 * 990,26 * 1,43 * 988,83 * 1,41 * 98 * ,42 * 1,38 * 986,04 * 1,36 * 984,68 * 1,34 * 983,34 * 1,32 * 982,02 * 1,31 * 980,71 * 1,29 * 979,42 * 1,28 *   * 0,32 * * 0,32 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,34 * * 0,35 * *  35 * 994,40 * 1,53 * 992,87 * 1,48 * 991,39 * 1,46 * 989,93 * 1,43 * 988,50 * 1,41 * 987,09 * 1,38 * 985,71 * 1,36 * 984,35 * 1,34 * 983,01 * 1,33 * 981,68 * 1,31 * 980,37 * 1,30 * 979,07 * 1,29 *   * 0,32 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * *  36 * 994,08 * 1,53 * 992,55 * 1,49 * 991,06 * 1,46 * 989,60 * 1,43 * 988,17 * 1,41 * 986,76 * 1,39 * 985,37 * 1,36 * 984,01 * 1,35 * 982,66 * 1,33 * 981,33 * 1,32 * 980,01 * 1,31 * 978,70 * 1,29 *   * 0,33 * * 0,34 * * 0,34 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,36 * * 0,36 * * 0,37 * *  37 * 993,75 * 1,54 * 992,21 * 1,49 * 990,72 * 1,46 * 989,26 * 1,44 * 987,82 * 1,41 * 986,41 * 1,39 * 985,02 * 1,37 * 983,65 * 1,35 * 982,30 * 1,33 * 980,97 * 1,32 * 979,65 * 1,32 * 978,33 * 1,30 *   * 0,34 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,36 * * 0,36 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,38 * * 0,38 * *  38 * 993,41 * 1,54 * 991,87 * 1,50 * 990,37 * 1,47 * 988,90 * 1,44 * 987,46 * 1,41 * 986,05 * 1,39 * 984,66 * 1,37 * 983,29 * 1,36 * 981,93 * 1,34 * 980,59 * 1,32 * 979,27 * 1,32 * 977,95 * 1,31 *   * 0,35 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,36 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,37 * * 0,37 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,38 * * 0,39 * *  39 * 993,06 * 1,54 * 991,52 * 1,51 * 990,01 * 1,47 * 988,54 * 1,44 * 987,10 * 1,41 * 985,68 * 1,39 * 984,29 * 1,37 * 982,92 * 1,36 * 981,56 * 1,34 * 980,22 * 1,33  978,89 * 1,33 * 977,56 * 1,31 *   * 0,35 * * 0,36 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,38 * * 0,38 * * 0,38 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,39 * * 0,39 * *  40 * 992,71 * 1,55 * 991,16 * 1,51 * 989,65 * 1,48 * 988,17 * 1,45 * 986,72 * 1,42 * 985,30 * 1,39 * 983,91 * 1,37 * 982,54 * 1,36 * 981,18 * 1,35 * 979,83 * 1,33 * 978,50 * 1,33 * 977,17 * 1,32 *  INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 * C  Tabel over tilsyneladende massefylde af vand-alkoholblandinger - Instrumenter af almindeligt glas - Massefylde ved t * , korrigeret for luftens opdrift  Alkoholstyrke i % vol .  Temperatur ( * C )   * 10 * 11 * 12 * 13 * 14 * 15 * 16 * 17 * 18 * 19 * 20 * 21 *  0 * 986,63 * 1,00 * 985,63 * 0,96 * 984,67 * 0,92 * 983,75 * 0,87 * 982,88 * 0,84 * 982,04 * 0,81 * 981,23 * 0,77 * 980,46 * 0,75 * 979,71 * 0,73 * 978,98 * 0,72 * 978,26 * 0,70 * 977,56 * 0,70 *   * + 0,03 * * + 0,02 * * + 0,01 * * 0,00 * * 0,02 * * 0,04 * * 0,05 * * 0,07 * * 0,09 * * 0,11 * * 0,13 * * 0,15 * *  1 * 986,66 * 1,01 * 985,65 * 0,97 * 984,68 * 0,93 * 983,75 * 0,89 * 982,86 * 0,86 * 982,00 * 0,82 * 981,18 * 0,79 * 980,39 * 0,77 * 979,62 * 0,75 * 978,87 * 0,74 * 978,13 * 0,72 * 977,41 * 0,72 *   * + 0,02 * * + 0,01 * * 0,00 * * 0,01 * * 0,03 * * 0,04 * * 0,06 * * 0,08 * * 0,10 * * 0,12 * * 0,14 * * 0,17 * *  2 * 986,68 * 1,02 * 985,66 * 0,98 * 984,68 * 0,94 * 983,74 * 0,91 * 982,83 * 0,87 * 981,96 * 0,84 * 981,12 * 0,81 * 980,31 * 0,79 * 979,52 * 0,77 * 978,75 * 0,76 * 977,99 * 0,75 * 977,24 * 0,74 *   * 0,00 * * 0,01 * * 0,02 * * 0,04 * * 0,05 * * 0,06 * * 0,08 * * 0,10 * * 0,12 * * 0,14 * * 0,16 * * 0,18 * *  3 * 986,68 * 1,03 * 985,65 * 0,99 * 984,66 * 0,96 * 983,70 * 0,92 * 982,78 * 0,88 * 981,90 * 0,86 * 981,04 * 0,83 * 980,21 * 0,81 * 979,40 * 0,79 * 978,61 * 0,78 * 977,83 * 0,77 * 977,06 * 0,76 *   * 0,01 * * 0,02 * * 0,03 * * 0,04 * * 0,05 * * 0,07 * * 0,08 * * 0,10 * * 0,12 * * 0,14 * * 0,16 * * 0,18 * *  4 * 986,67 * 1,04 * 985,63 * 1,00 * 984,63 * 0,97 * 983,66 * 0,93 * 982,73 * 0,90 * 981,83 * 0,87 * 980,96 * 0,85 * 980,11 * 0,83 * 979,28 * 0,81 * 978,47 * 0,80 * 977,67 * 0,79 * 976,88 * 0,79 *   * 0,02 * * 0,03 * * 0,05 * * 0,06 * * 0,08 * * 0,09 * * 0,11 * * 0,13 * * 0,14 * * 0,16 * * 0,18 * * 0,20 * *  5 * 986,65 * 1,05 * 985,60 * 1,02 * 984,58 * 0,98 * 983,60 * 0,94 * 982,65 * 0,91 * 981,74 * 0,89 * 980,85 * 0,87 * 979,98 * 0,84 * 979,14 * 0,83 * 978,31 * 0,82 * 977,49 * 0,81 * 976,68 * 0,81 *   * 0,04 * * 0,06 * * 0,06 * * 0,07 * * 0,08 * * 0,10 * * 0,11 * * 0,13 * * 0,15 * * 0,17 * * 0,19 * * 0,21 * *  6 * 986,61 * 1,07 * 985,54 * 1,02 * 984,52 * 0,99 * 983,53 * 0,96 * 982,57 * 0,93 * 981,64 * 0,90 * 980,74 * 0,89 * 979,85 * 0,86 * 978,99 * 0,85 * 978,14 * 0,84 * 977,30 * 0,83 * 976,47 * 0,83 *   * 0,05 * * 0,06 * * 0,08 * * 0,09 * * 0,10 * * 0,12 * * 0,14 * * 0,15 * * 0,17 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,22 * *  7 * 986,56 * 1,08 * 985,48 * 1,04 * 984,44 * 1,00 * 983,44 * 0,97 * 982,47 * 0,95 * 981,52 * 0,92 * 980,60 * 0,90 * 979,70 * 0,88 * 978,82 * 0,87 * 977,95 * 0,85 * 976,10 * 0,85 * 976,25 * 0,85 *   * 0,07 * * 0,08 * * 0,09 * * 0,10 * * 0,11 * * 0,12 * * 0,14 * * 0,16 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,21 * * 0,23 * *  8 * 986,49 * 1,09 * 985,40 * 1,05 * 984,35 * 1,01 * 983,34 * 0,98 * 982,36 * 0,96 * 981,40 * 0,94 * 980,46 * 0,92 * 979,54 * 0,90 * 978,64 * 0,88 * 977,76 * 0,87 * 976,89 * 0,87 * 976,02 * 0,87 *   * 0,08 * * 0,08 * * 0,09 * * 0,11 * * 0,13 * * 0,14 * * 0,15 * * 0,16 * * 0,18 * * 0,20 * * 0,22 * * 0,24 * *  9 * 986,41 * 1,09 * 985,32 * 1,06 * 984,26 * 1,03 * 983,23 * 1,00 * 982,23 * 0,97 * 981,26 * 0,95 * 980,31 * 0,93 * 979,38 * 0,92 * 978,48 * 0,90 * 977,56 * 0,89 * 976,67 * 0,89 * 975,78 * 0,89 *   * 0,10 * * 0,11 * * 0,12 * * 0,13 * * 0,14 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,21 * * 0,23 * * 0,25 * *  10 * 986,31 * 1,10 * 985,21 * 1,07 * 984,14 * 1,04 * 983,10 * 1,01 * 982,09 * 0,99 * 981,10 * 0,96 * 980,14 * 0,94 * 979,20 * 0,93 * 978,27 * 0,92 * 977,35 * 0,91 * 976,44 * 0,91 * 975,53 * 0,91 *   * 0,10 * * 0,11 * * 0,12 * * 0,13 * * 0,15 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,19 * * 0,21 * * 0,23 * * 0,25 * * 0,27 * *  11 * 986,21 * 1,11 * 985,10 * 1,08 * 984,02 * 1,05 * 982,97 * 1,03 * 981,94 * 1,00 * 980,94 * 0,97 * 979,97 * 0,96 * 979,01 * 0,95 * 978,06 * 0,94 * 977,12 * 0,93 * 976,19 * 0,93 * 975,26 * 0,92 *   * 0,12 * * 0,13 * * 0,14 * * 0,15 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,19 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,24 * * 0,26 * * 0,27 * *  12 * 986,09 * 1,12 * 984,97 * 1,09 * 983,88 * 1,06 * 982,82 * 1,04 * 981,78 * 1,01 * 980,77 * 0,99 * 979,78 * 0,98 * 978,80 * 0,96 * 977,84 * 0,96 * 976,88 * 0,95 * 975,93 * 0,94 * 974,99 * 0,94 *   * 0,13 * * 0,14 * * 0,15 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,21 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,26 * * 0,28 * *  13 * 985,96 * 1,13 * 984,83 * 1,10 * 983,73 * 1,07 * 982,66 * 1,05 * 981,61 * 1,03 * 980,58 * 1,00 * 979,58 * 0,99 * 978,59 * 0,98 * 977,61 * 0,97 * 976,64 * 0,97 * 975,67 * 0,96 * 974,71 * 0,96 *   * 0,15 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,29 * *  14 * 985,81 * 1,14 * 984,67 * 1,11 * 983,56 * 1,08 * 982,48 * 1,06 * 981,42 * 1,04 * 980,38 * 1,02 * 979,36 * 1,00 * 978,36 * 0,99 * 977,37 * 0,99 * 976,38 * 0,98 * 975,40 * 0,98 * 974,42 * 0,98 *   * 0,15 * * 0,16 * * 0,17 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,22 * * 0,24 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,30 * *  15 * 985,66 * 1,15 * 984,51 * 1,12 * 983,39 * 1,09 * 982,30 * 1,07 * 981,23 * 1,05 * 980,18 * 1,04 * 979,14 * 1,02 * 978,12 * 1,01 * 977,11 * 1,00 * 976,11 * 0,99 * 975,12 * 1,00 * 974,12 * 1,00 *   * 0,17 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,28 * * 0,30 * * 0,31 * *  16 * 985,49 * 1,16 * 984,33 * 1,13 * 983,20 * 1,10 * 982,10 * 1,08 * 981,02 * 1,06 * 979,96 * 1,05 * 978,91 * 1,04 * 977,87 * 1,02 * 976,85 * 1,02 * 975,83 * 1,01 * 974,82 * 1,01 * 973,81 * 1,02 *   * 0,17 * * 0,18 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,21 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,27 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * *  17 * 985,32 * 1,17 * 984,15 * 1,14 * 983,01 * 1,11 * 981,90 * 1,09 * 980,81 * 1,08 * 979,73 * 1,06 * 978,67 * 1,05 * 977,62 * 1,04 * 976,58 * 1,04 * 975,54 * 1,02 * 974,52 * 1,02 * 973,50 * 1,04 *   * 0,19 * * 0,19 * * 0,20 * * 0,22 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,33 * *  18 * 985,13 * 1,17 * 983,96 * 1,15 * 982,81 * 1,13 * 981,68 * 1,11 * 980,57 * 1,09 * 979,48 * 1,07 * 978,41 * 1,06 * 977,35 * 1,05 * 976,30 * 1,05 * 975,25 * 1,04 * 974,21 * 1,04 * 973,17 * 1,05 *   * 0,20 * * 0,21 * * 0,22 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,32 * * 0,34 * *  19 * 984,93 * 1,18 * 983,75 * 1,16 * 982,59 * 1,14 * 981,45 * 1,12 * 980,33 * 1,10 * 979,23 * 1,08 * 978,15 * 1,07 * 977,08 * 1,07 * 976,01 * 1,06 * 974,94 * 1,05 * 973,89 * 1,06 * 972,83 * 1,06 *   * 0,22 * * 0,23 * * 0,24 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,35 * *  20 * 984,71 * 1,19 * 983,52 * 1,17 * 982,35 * 1,14 * 981,21 * 1,13 * 980,08 * 1,11 * 978,97 * 1,10 * 977,87 * 1,08 * 976,79 * 1,08 * 975,71 * 1,08 * 974,63 * 1,07 * 973,56 * 1,08 * 972,48 * 1,08 *  Temperatur ( * C )   * 10 * 11 * 12 * 13 * 14 * 15 * 16 * 17 * 18 * 19 * 20 * 21 *  20 * 984,71 * 1,19 * 983,52 * 1,17 * 982,35 * 1,14 * 981,21 * 1,13 * 980,08 * 1,11 * 978,97 * 1,10 * 977,87 * 1,08 * 976,79 * 1,08 * 975,71 * 1,08 * 975,71 * 1,08 * 974,63 * 1,07 * 973,56 * 1,08 * 972,48 * 1,08 *   * 0,23 * * 0,23 * * 0,23 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,36 * *  21 * 984,48 * 1,19 * 983,29 * 1,17 * 982,12 * 1,16 * 980,96 * 1,14 * 979,82 * 1,13 * 978,69 * 1,11 * 977,58 * 1,10 * 976,48 * 1,09 * 975,39 * 1,09 * 974,30 * 1,09 * 973,21 * 1,09 * 972,12 * 1,09 *   * 0,23 * * 0,24 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,36 * *  22 * 984,25 * 1,20 * 983,05 * 1,18 * 981,97 * 1,17 * 980,70 * 1,15 * 979,55 * 1,14 * 978,41 * 1,12 * 977,29 * 1,12 * 976,17 * 1,10 * 975,07  1,10 * 973,97 * 1,10 * 972,86 * 1,10 * 971,76 * 1,11 *   * 0,24 * * 0,25 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,37 * *  23 * 984,01 * 1,21 * 982,80 * 1,19 * 981,61 * 1,18 * 980,43 * 1,16 * 979,27 * 1,15 * 978,12 * 1,13 * 976,99 * 1,13 * 975,86 * 1,12 * 974,74 * 1,11 * 973,63 * 1,12 * 972,51 * 1,12 * 971,39 * 1,13 *   * 0,25 * * 0,26 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,38 * *  24 * 983,76 * 1,22 * 982,54 * 1,20 * 981,34 * 1,19 * 980,15 * 1,17 * 978,98 * 1,16 * 977,82 * 1,14 * 976,68 * 1,14 * 975,54 * 1,13 * 974,41 * 1,13 * 973,28 * 1,13 * 972,15 * 1,14 * 971,01 * 1,14 *   * 0,26 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,39 * *  25 * 983,50 * 1,23 * 982,27 * 1,21 * 981,06 * 1,20 * 979,86 * 1,18 * 978,68 * 1,17 * 977,51 * 1,16 * 976,36 * 1,15 * 975,21 * 1,15 * 974,06 * 1,14 * 972,92 * 1,15 * 971,77 * 1,15 * 970,62 * 1,15 *   * 0,27 * * 0,28 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,39 * *  26 * 983,23 * 1,24 * 981,99 * 1,22 * 980,77 * 1,20 * 979,57 * 1,19 * 978,38 * 1,18 * 977,20 * 1,17 * 976,03 * 1,16 * 974,87 * 1,16 * 973,71 * 1,16 * 972,55 * 1,16 * 971,39 * 1,16 * 970,23 * 1,17 *   * 0,29 * * 0,29 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,41 * *  27 * 982,94 * 1,24 * 981,70 * 1,23 * 980,47 * 1,21 * 979,26 * 1,20 * 978,06 * 1,19 * 976,87 * 1,18 * 975,69 * 1,18 * 974,51 * 1,17 * 973,34 * 1,17 * 972,17 * 1,17 * 971,00 * 1,18 * 969,82 * 1,18 *   * 0,29 * * 0,30 * * 0,30 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,41 * *  28 * 982,65 * 1,25 * 981,40 * 1,23 * 980,17 * 1,22 * 978,95 * 1,21 * 977,74 * 1,20 * 976,54 * 1,20 * 975,34 * 1,19 * 974,15 * 1,19 * 972,96 * 1,18 * 971,78 * 1,18 * 970,60 * 1,19 * 969,41 * 1,20 *   * 0,30 * * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * *  29 * 982,35 * 1,26 * 981,09 * 1,24 * 979,85 * 1,23 * 978,62 * 1,22 * 977,40 * 1,21 * 976,19 * 1,21 * 974,98 * 1,20 * 973,78 * 1,20 * 972,58 * 1,19 * 971,39 * 1,19 * 970,20 * 1,21 * 968,99 * 1,21 *   * 0,31 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * *  30 * 982,04 * 1,27 * 980,77 * 1,25 * 979,52 * 1,24 * 978,28 * 1,23 * 977,05 * 1,22 * 975,83 * 1,21 * 974,62 * 1,21 * 973,41 * 1,21 * 972,20 * 1,21 * 970,99 * 1,21 * 969,78 * 1,22 * 968,56 * 1,23 *   * 0,32 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * *  31 * 981,72 * 1,27 * 980,45 * 1,26 * 979,19 * 1,25 * 977,94 * 1,24 * 976,70 * 1,23 * 975,47 * 1,22 * 974,25 * 1,22 * 973,03 * 1,22 * 971,81 * 1,22 * 970,59 * 1,23 * 969,36 * 1,23 * 968,13 * 1,24 *   * 0,33 * * 0,34 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,45 * *  32 * 981,39 * 1,28 * 980,11 * 1,26 * 978,85 * 1,26 * 977,59 * 1,25 * 976,34 * 1,24 * 975,10 * 1,23 * 973,87 * 1,23 * 972,64 * 1,23 * 971,41 * 1,24 * 970,17 * 1,24 * 968,93 * 1,25 * 967,68 * 1,26 *   * 0,34 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,45 * *  33 * 981,05 * 1,28 * 979,77 * 1,27 * 978,50 * 1,26 * 977,24 * 1,26 * 975,78 * 1,25 * 974,73 * 1,25 * 973,48 * 1,24 * 972,24 * 1,24 * 971,00 * 1,25 * 969,75 * 1,25 * 968,50 * 1,27 * 967,23 * 1,27 *   * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,45 * *  34 * 980,71 * 1,29 * 979,42 * 1,28 * 978,14 * 1,27 * 976,87 * 1,27 * 975,60 * 1,26 * 974,34 * 1,26 * 973,08 * 1,25 * 971,83 * 1,25 * 970,58 * 1,26 * 969,32 * 1,27 * 968,05 * 1,27 * 966,78 * 1,29 *   * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,47 * *  35 * 980,37 * 1,30 * 979,07 * 1,29 * 977,78 * 1,28 * 976,50 * 1,28 * 975,22 * 1,27 * 973,95 * 1,27 * 972,68 * 1,26 * 971,42 * 1,27 * 970,15 * 1,27 * 968,88 * 1,28 * 967,60 * 1,29 * 966,31 * 1,30 *   * 0,36 * * 0,37 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,47 * *  36 * 980,01 * 1,31 * 978,70 * 1,29 * 977,41 * 1,29 * 976,12 * 1,28 * 974,84 * 1,28 * 973,56 * 1,28 * 972,28 * 1,28 * 971,00 * 1,28 * 969,72 * 1,28 * 968,44 * 1,29 * 967,15 * 1,31 * 965,84 * 1,31 *   * 0,36 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,47 * *  37 * 979,65 * 1,32 * 978,33 * 1,30 * 977,03 * 1,30 * 975,73 * 1,29 * 974,44 * 1,29 * 973,15 * 1,29 * 971,86 * 1,29 * 970,57 * 1,29 * 969,28 * 1,29 * 967,99 * 1,30 * 966,69 * 1,32 * 965,37 * 1,32 *   * 0,38 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,46 * * 0,47 * * 0,48 * *  38 * 979,27 * 1,32 * 977,95 * 1,31 * 976,64 * 1,30 * 975,34 * 1,30 * 974,04 * 1,30 * 972,74 * 1,30 * 971,44 * 1,30 * 970,14 * 1,30 * 968,84 * 1,31 * 967,53 * 1,31 * 966,22 * 1,33 * 964,89 * 1,34 *   * 0,38 * * 0,39 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,49 * *  39 * 978,89 * 1,33 * 977,56 * 1,31 * 976,25 * 1,31 * 974,94 * 1,31 * 973,63 * 1,31 * 972,32 * 1,31 * 971,01 * 1,31 * 969,70 * 1,31 * 968,39 * 1,32 * 967,07 * 1,33 * 965,74 * 1,34 * 964,40 * 1,36 *   * 0,39 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,50 * *  40 * 978,50 * 1,33 * 977,17 * 1,32 * 975,85 * 1,32 * 974,53 * 1,32 * 973,21 * 1,31 * 971,90 * 1,32 * 970,58 * 1,33 * 969,25 * 1,33 * 967,92 * 1,33 * 966,59 * 1,34 * 965,25 * 1,35 * 963,90 * 1,37 *  INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 * C  Tabel over tilsyneladende massefylde af vand-alkoholblandinger - Instrumenter af almindeligt glas - Massefylde ved t * , korrigeret for luftens opdrift  Alkoholstyrke i % vol .  Temperatur ( * C )   * 20 * 21 * 22 * 23 * 24 * 25 * 26 * 27 * 28 * 29 * 30 * 31 *  0 * 978,26 * 0,70 * 977,56 * 0,70 * 976,86 * 0,69 * 976,17 * 0,70 * 975,47 * 0,72 * 974,75 * 0,72 * 974,03 * 0,74 * 973,29 * 0,77 * 972,52 * 0,80 * 971,72 * 0,83 * 970,89 * 0,87 * 970,02 * 0,90 *   * 0,13 * * 0,15 * * 0,17 * * 0,20 * * 0,22 * * 0,24 * * 0,27 * * 0,30 * * 0,32 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,39 * *  1 * 978,13 * 0,72 * 977,41 * 0,72 * 976,69 * 0,72 * 975,97 * 0,72 * 975,25 * 0,74 * 974,51 * 0,75 * 973,76 * 0,77 * 972,99 * 0,79 * 972,20 * 0,83 * 971,37 * 0,85 * 970,52 * 0,89 * 969,63 * 0,93 *   * 0,14 * * 0,17 * * 0,19 * * 0,21 * * 0,24 * * 0,26 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,41 * *  2 * 977,99 * 0,75 * 977,24 * 0,74 * 976,50 * 0,74 * 975,76 * 0,75 * 975,01 * 0,76 * 974,25 * 0,78 * 973,47 * 0,79 * 972,68 * 0,82 * 971,86 * 0,85 * 971,01 * 0,87 * 970,14 * 0,92 * 969,22 * 0,96 *   * 0,16 * * 0,18 * * 0,20 * * 0,23 * * 0,25 * * 0,27 * * 0,29 * * 0,32 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,40 * *  3 * 977,83 * 0,77 * 977,06 * 0,76 * 976,30 * 0,77 * 975,53  0,77 * 974,76 * 0,78 * 973,98 * 0,80 * 973,18 * 0,82 * 972,36 * 0,84 * 971,52 * 0,87 * 970,65 * 0,89 * 969,76 * 0,94 * 968,82 * 0,98 *   * 0,16 * * 0,18 * * 0,21 * * 0,23 * * 0,25 * * 0,28 * * 0,30 * * 0,32 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,39 * * 0,42 * *  4 * 977,67 * 0,79 * 976,88 * 0,79 * 976,09 * 0,79 * 975,30 * 0,79 * 974,51 * 0,81 * 973,70 * 0,82 * 972,88 * 0,84 * 972,04 * 0,86 * 971,18 * 0,89 * 970,29 * 0,92 * 969,37 * 0,96 * 968,40 * 1,00 *   * 0,18 * * 0,20 * * 0,22 * * 0,24 * * 0,26 * * 0,28 * * 0,30 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,41 * *  5 * 977,49 * 0,81 * 976,68 * 0,81 * 975,87 * 0,81 * 975,06 * 0,81 * 974,25 * 0,83 * 973,42 * 0,84 * 972,58 * 0,86 * 971,71 * 0,88 * 970,83 * 0,92 * 969,91 * 0,95 * 968,97 * 0,98 * 967,99 * 1,02 *   * 0,19 * * 0,21 * * 0,23 * * 0,25 * * 0,27 * * 0,30 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,43 * *  6 * 977,30 * 0,83 * 976,47 * 0,83 * 975,64 * 0,83 * 974,81 * 0,84 * 973,97 * 0,85 * 973,12 * 0,87 * 972,25 * 0,88 * 971,37 * 0,91 * 970,46 * 0,94 * 969,52 * 0,96 * 968,56 * 1,00 * 967,56 * 1,04 *   * 0,20 * * 0,22 * * 0,24 * * 0,26 * * 0,28 * * 0,30 * * 0,32 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,43 * *  7 * 976,10 * 0,85 * 976,25 * 0,85 * 975,40 * 0,85 * 974,55 * 0,86 * 973,69 * 0,87 * 972,82 * 0,89 * 971,93 * 0,91 * 971,02 * 0,93 * 970,09 * 0,96 * 969,13 * 0,98 * 968,15 * 1,02 * 967,13 * 1,06 *   * 0,21 * * 0,23 * * 0,25 * * 0,27 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,42 * * 0,44 * *  8 * 976,89 * 0,87 * 976,02 * 0,87 * 975,15 * 0,87 * 974,28 * 0,88 * 973,40 * 0,89 * 972,51 * 0,91 * 971,60 * 0,93 * 970,67 * 0,95 * 969,72 * 0,98 * 968,74 * 1,01 * 967,73 * 1,04 * 966,69 * 1,08 *   * 0,22 * * 0,24 * * 0,26 * * 0,28 * * 0,30 * * 0,32 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,43 * * 0,45 * *  9 * 976,67 * 0,89 * 975,78 * 0,89 * 974,89 * 0,89 * 974,00 * 0,90 * 973,10 * 0,91 * 972,19 * 0,93 * 971,26 * 0,95 * 970,31 * 0,98 * 969,33 * 1,00 * 968,33 * 1,03 * 967,30 * 1,06 * 966,24 * 1,09 *   * 0,23 * * 0,25 * * 0,27 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,43 * * 0,45 * *  10 * 976,44 * 0,91 * 975,53 * 0,91 * 974,62 * 0,91 * 973,71 * 0,92 * 972,79 * 0,93 * 971,86 * 0,95 * 970,91 * 0,97 * 969,94 * 1,00 * 968,94 * 1,02 * 967,92 * 1,05 * 966,87 * 1,08 * 965,79 * 1,11 *   * 0,25 * * 0,27 * * 0,28 * * 0,30 * * 0,32 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,45 * *  11 * 976,19 * 0,93 * 975,26 * 0,92 * 974,34 * 0,93 * 973,41 * 0,94 * 972,47 * 0,95 * 971,52 * 0,97 * 970,55 * 0,99 * 969,56 * 1,02 * 968,54 * 1,04 * 967,50 * 1,07 * 966,43 * 1,09 * 965,34 * 1,13 *   * 0,26 * * 0,27 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,46 * *  12 * 975,93 * 0,94 * 974,99 * 0,94 * 974,05 * 0,95 * 973,10 * 0,96 * 972,14 * 0,97 * 971,17 * 0,99 * 970,18 * 1,01 * 969,17 * 1,03 * 968,14 * 1,06 * 967,08 * 1,09 * 965,99 * 1,11 * 964,88 * 1,15 *   * 0,26 * * 0,28 * * 0,30 * * 0,32 * * 0,34  * 0,36 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,47 * *  13 * 975,67 * 0,96 * 974,71 * 0,96 * 973,75 * 0,97 * 972,78 * 0,98 * 971,80 * 0,99 * 970,81 * 1,01 * 969,80 * 1,02 * 968,78 * 1,05 * 967,73 * 1,08 * 966,65 * 1,11 * 965,54 * 1,13 * 964,41 * 1,17 *   * 0,27 * * 0,29 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,47 * *  14 * 975,40 * 0,98 * 974,42 * 0,98 * 973,44 * 0,99 * 972,45 * 1,00 * 971,45 * 1,01 * 970,44 * 1,02 * 969,42 * 1,04 * 968,38 * 1,07 * 967,31 * 1,10 * 966,21 * 1,12 * 965,09 * 1,15 * 963,94 * 1,19 *   * 0,28 * * 0,30 * * 0,32 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,49 * *  15 * 975,12 * 1,00 * 974,12 * 1,00 * 973,12 * 1,00 * 972,12 * 1,02 * 971,10 * 1,03 * 970,07 * 1,04 * 969,03 * 1,06 * 967,97 * 1,09 * 966,88 * 1,12 * 965,76 * 1,14 * 964,62 * 1,17 * 963,45 * 1,20 *   * 0,30 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,49 * *  16 * 974,82 * 1,01 * 973,81 * 1,02 * 972,79 * 1,02 * 971,77 * 1,03 * 970,74 * 1,05 * 969,69 * 1,06 * 968,63 * 1,08 * 967,55 * 1,11 * 966,44 * 1,13 * 965,31 * 1,16 * 964,15 * 1,19 * 962,96 * 1,22 *   * 0,30 * * 0,31 * * 0,33 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,49 * *  17 * 974,52 * 1,02 * 973,50 * 1,04 * 972,46 * 1,04 * 971,42 * 1,05 * 970,37 * 1,06 * 969,31 * 1,08 * 968,23 * 1,10 * 967,13 * 1,12 * 966,01 * 1,15 * 964,86 * 1,18 * 963,68 * 1,21 * 962,47 * 1,24 *   * 0,31 * * 0,33 * * 0,34 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,50 * *  18 * 974,21 * 1,04 * 973,17 * 1,05 * 972,12 * 1,06 * 971,06 * 1,07 * 969,99 * 1,08 * 968,91 * 1,10 * 967,81 * 1,11 * 966,70 * 1,14 * 965,56 * 1,17 * 964,39 * 1,19 * 963,20 * 1,23 * 961,97 * 1,26 *   * 0,32 * * 0,34 * * 0,35 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,46 * * 0,47 * * 0,49 * * 0,50 * *  19 * 973,89 * 1,06 * 972,83 * 1,06 * 971,77 * 1,07 * 970,70 * 1,09 * 969,61 * 1,10 * 968,51 * 1,11 * 967,39 * 1,13 * 966,26 * 1,16 * 965,10 * 1,18 * 963,92 * 1,21 * 962,71 * 1,24 * 961,47 * 1,28 *   * 0,33 * * 0,35 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,50 * * 0,52 * *  20 * 973,56 * 1,08 * 972,48 * 1,08 * 971,40 * 1,09 * 970,31 * 1,10 * 969,21 * 1,11 * 968,10 * 1,13 * 966,97 * 1,14 * 965,81 * 1,17 * 964,64 * 1,20 * 963,44 * 1,23 * 962,21 * 1,26 * 960,95 * 1,29 *  Temperatur ( * C )   * 20 * 21 * 22 * 23 * 24 * 25 * 26 * 27 * 28 * 29 * 30 * 31 *  20 * 973,56 * 1,08 * 972,48 * 1,08 * 971,40 * 1,09 * 970,31 * 1,10 * 969,21 * 1,11 * 968,10 * 1,13 * 966,97 * 1,16 * 965,81 * 1,17 * 964,64 * 1,20 * 963,44 * 1,23 * 962,21 * 1,26 * 960,95 * 1,29 *   * 0,35 * * 0,36 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,49 * * 0,50 * * 0,52 * *  21 * 973,21 * 1,09 * 972,12 * 1,09 * 971,03 * 1,11 * 969,92 * 1,11 * 968,81 * 1,13 * 967,68 * 1,15 * 966,53 * 1,17 * 965,36 * 1,19 * 964,17 * 1,22 * 962,95 * 1,24 * 961,71 * 1,28 * 960,43 * 1,31 *   * 0,35 * * 0,36 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,51 * * 0,52 * *  22 * 972,86 * 1,10 * 971,76 * 1,11 * 970,65 * 1,12 * 969,53 * 1,13 * 968,40 * 1,15 * 967,25 * 1,16 * 966,09 * 1,19 * 964,90 * 1,21 * 963,69 * 1,23 * 962,46 * 1,26 * 961,20 * 1,29 * 959,91 * 1,32 *   * 0,35 * * 0,37 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,50 * * 0,52 * * 0,53 * *  23 * 972,51 * 1,12 * 971,39 * 1,13 * 970,26 * 1,13 * 969,13 * 1,15 * 967,98 * 1,16 * 966,82 * 1,18 * 965,64 * 1,20 * 964,44 * 1,23 * 963,21 * 1,25 * 961,96 * 1,28 * 960,68 * 1,30 * 959,38 * 1,33 *   * 0,36 * * 0,38 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,51 * * 0,52 * * 0,54 * *  24 * 972,15 * 1,14 * 971,01 * 1,14 * 969,87 * 1,15 * 968,72 * 1,16 * 967,56 * 1,18 * 966,38 * 1,20 * 965,18 * 1,22 * 963,96 * 1,24 * 962,72 * 1,27 * 961,45 * 1,29 * 960,16 * 1,32 * 958,84 * 1,34 *   * 0,38 * * 0,39 * * 0,40 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,50 * * 0,51 * * 0,53 * * 0,54 * *  25 * 971,77 * 1,15 * 970,62 * 1,15 * 969,47 * 1,17 * 968,30 * 1,18 * 967,12 * 1,19 * 965,93 * 1,21 * 964,72 * 1,24 * 963,48 * 1,26 * 962,22 * 1,28 * 960,94 * 1,31 * 959,63 * 1,33 * 958,30 * 1,36 *   * 0,38 * * 0,39 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,50 * * 0,52 * * 0,53 * * 0,55 * *  26 * 971,39 * 1,16 * 970,23 * 1,17 * 969,06 * 1,18 * 967,88 * 1,20 * 966,68 * 1,21 * 965,47 * 1,23 * 964,24 * 1,25 * 962,99 * 1,27 * 961,72 * 1,30 * 960,42 * 1,32 * 959,10 * 1,35 * 957,75 * 1,38 *   * 0,39 * * 0,41 * * 0,42 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,50 * * 0,51 * * 0,52 * * 0,53 * * 0,55 * *  27 * 971,00 * 1,18 * 969,82 * 1,18 * 968,64 * 1,20 * 967,44 * 1,21 * 966,23 * 1,22 * 965,01 * 1,25 * 963,76 * 1,27 * 962,49 * 1,28 * 961,21 * 1,31 * 959,90 * 1,33 * 958,57 * 1,37 * 957,20 * 1,40 *   * 0,40 * * 0,41 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,50 * * 0,52 * * 0,53 * * 0,55 * * 0,56 * *  28 * 970,60 * 1,19 * 969,41 * 1,20 * 968,21 * 1,21 * 967,00 * 1,23 * 965,77 * 1,24 * 964,53 * 1,26 * 963,27 * 1,28 * 961,99 * 1,30 * 960,69 * 1,32 * 959,37 * 1,35 * 958,02 * 1,38 * 956,64 * 1,41 *   * 0,40 * * 0,42 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,50 * * 0,52 * * 0,54 * * 0,55 * * 0,56 * *  29 * 970,20 * 1,21 * 968,99 * 1,21 * 967,78 * 1,23 * 966,55 * 1,24 * 965,31 * 1,26 * 964,05 * 1,27 * 962,78 * 1,29 * 961,49 * 1,32 * 960,17 * 1,34 * 958,83 * 1,36 * 957,47 * 1,39 * 956,08 * 1,43 *   * 0,42 * * 0,43 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,50 * * 0,52 * * 0,53 * * 0,54 * * 0,56 * * 0,58 * * 30 * 969,78 * 1,22 * 968,56 * 1,23 * 967,33 * 1,24 * 966,09 * 1,25 * 964,84 * 1,27 * 963,57 * 1,29 * 962,28 * 1,31 * 960,97 * 1,33 * 959,64 * 1,35 * 958,29 * 1,38 * 956,91 * 1,41 * 955,50 * 1,44 *   * 0,42 * * 0,43 * * 0,44 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,49 * * 0,51 * * 0,52 * * 0,53 * * 0,55 * * 0,56 * * 0,58 * *  31 * 969,36 * 1,23 * 968,13 * 1,24 * 966,89 * 1,25 * 965,64 * 1,27 * 964,37 * 1,29 * 963,08 * 1,31 * 961,77 * 1,32 * 960,45 * 1,34 * 959,11 * 1,37 * 957,74 * 1,39 * 956,35 * 1,43 * 954,92 * 1,45 *   * 0,43 * * 0,45 * * 0,46 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,50 * * 0,51 * * 0,52 * * 0,54 * * 0,56 * * 0,57 * * 0,58 * *  32 * 968,93 * 1,25 * 967,68 * 1,25 * 966,43 * 1,27 * 965,16 * 1,28 * 963,88 * 1,30 * 962,58 * 1,32 * 961,26 * 1,33 * 959,93 * 1,36 * 958,57 * 1,39 * 957,18 * 1,40 * 955,78 * 1,44 * 954,34 * 1,47 *   * 0,43 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,50 * * 0,51 * * 0,52 * * 0,54 * * 0,55 * * 0,56 * * 0,58 * * 0,59 * *  33 * 968,50 * 1,27 * 967,23 * 1,27 * 965,96 * 1,28 * 964,68 * 1,30 * 963,38 * 1,31 * 962,07 * 1,33 * 960,74 * 1,35 * 959,39 * 1,37 * 958,02 * 1,40 * 956,62 * 1,42 * 955,20 * 1,45 * 953,75 * 1,48 *   * 0,45 * * 0,45 * * 0,47 * * 0,49 * * 0,50 * * 0,51 * * 0,52 * * 0,54 * * 0,55 * * 0,56 * * 0,58 * * 0,60 * *  34 * 968,05 * 1,27 * 966,78 * 1,29 * 965,49 * 1,30 * 964,19 * 1,31 * 962,88 * 1,32 * 961,56 * 1,34 * 960,22 * 1,37 * 958,85 * 1,38 * 957,47 * 1,41 * 956,06 * 1,44 * 954,62 * 1,47 * 953,15 * 1,49 *   * 0,45 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,50 * * 0,52 * * 0,54 * * 0,55 * * 0,57 * * 0,58 * * 0,59 * * 0,60 * *  35 * 967,60 * 1,29 * 966,31 * 1,30 * 965,01 * 1,31 * 963,70 * 1,32 * 962,38 * 1,34 * 961,04 * 1,36 * 959,68 * 1,38 * 958,30 * 1,40 * 956,90 * 1,42 * 955,48 * 1,45 * 954,03 * 1,48 * 952,55 * 1,50 *   * 0,45 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,49 * * 0,51 * * 0,53 * * 0,54 * * 0,55 * * 0,57 * * 0,59 * * 0,60 * * 0,61 * *  36 * 967,15 * 1,31 * 965,84 * 1,31 * 964,53 * 1,32 * 963,21 * 1,34 * 961,87 * 1,36 * 960,51 * 1,37 * 959,14 * 1,39 * 957,75 * 1,42 * 956,33 * 1,44 * 954,89 * 1,46 * 953,43 * 1,49 * 951,94 * 1,51 *   * 0,46 * * 0,47 * * 0,48 * * 0,50 * * 0,52 * * 0,53 * * 0,55 * * 0,56 * * 0,57 * * 0,58 * * 0,60 * * 0,61 * *  37 * 966,69 * 1,32 * 965,37 * 1,32 * 964,05 * 1,34 * 962,71 * 1,36 * 961,35 * 1,37 * 959,98 * 1,39 * 958,59 * 1,40 * 957,19 * 1,43 * 955,76 * 1,45 * 954,31 * 1,48 * 952,83 * 1,50 * 951,33 * 1,52 *   * 0,47 * * 0,48 * * 0,50 * * 0,51 * * 0,52 * * 0,54 * * 0,55 * * 0,57 * * 0,58 * * 0,59 * * 0,60 * * 0,61 * *  38 * 966,22 * 1,33 * 964,89 * 1,34 * 963,55 * 1,35 * 962,20 * 1,37 * 960,83 * 1,39 * 959,44 * 1,40 * 958,04 * 1,42 * 956,62 * 1,44 * 955,18 * 1,46 * 953,72 * 1,49 * 952,23 * 1,51 * 950,72 * 1,54 *   * 0,48 * * 0,49 * * 0,51 * * 0,52 * * 0,53 * * 0,54 * * 0,56 * * 0,57 * * 0,58 * * 0,60 * * 0,61 * * 0,62 * *  39 * 965,74 * 1,34 * 964,40 * 1,36 * 963,04 * 1,36 * 961,68 * 1,38 * 960,30 * 1,40 * 958,90 * 1,42 * 957,48 * 1,43 * 956,05 * 1,45 * 954,60 * 1,48 * 953,12 * 1,50 * 951,62 * 1,52 * 950,10 * 1,55 *   * 0,49 * * 0,50 * * 0,51 * * 0,53 * * 0,54 * * 0,55 * * 0,56 * * 0,58 * * 0,60 * * 0,61 * * 0,62 * * 0,64 * *  40 * 965,25 * 1,35 * 963,90 * 1,37 * 962,53 * 1,38 * 961,15 * 1,39 * 959,76 * 1,41 * 958,35 * 1,43 * 956,92 * 1,45 * 955,47 * 1,47 * 954,00 * 1,49 * 952,51 * 1,51 * 951,00 * 1,54 * 949,46 * 1,56 *  MOST OG DELVIS GAERET MOST  METODE TIL KEMISK MAALING AF ALKOHOL  Denne metode anvendes kun til alkoholsvage vaesker  ( under 6 % ) saavel som i de tilfaelde , hvor man kun raader over en proeve af lille volumen .  Oploesninger  a ) Oploesning af kaliumdichromat : 33,600 g helt rent kaliumdichromat oploeses i tilstraekkeligt destilleret vand til at give 1 liter ved 20 * C . Denne oploesning svarer til den internationale alkoholstyrke ( 1 ) .  En ml af denne oploesning oxiderer 7,8924 mg alkohol .  b ) Oploesning af jernammoniumsulfat : 135 g ammoniakalsk ferrosulfat og 20 ml konc . svovlsyre oploeses i tilstraekkeligt vand til at give 1 liter . Denne oploesning svarer til det samme volumen dichromatoploesning , naar den er frisk fremstillet ; den oxideres langsomt med tiden .  Denne oploesning skal jaevnligt titreres med dichromatoploesningen , som holder sig udmaerket i en kolbe med slibprop . Denne titrering udfoeres paa noejagtig samme maade som ved maaling af alkohol , idet de 10 ml fortyndet alkohol erstattes af det samme volumen rent vand . Paa denne maade korrigeres der for virkningen af de smaa maengder organisk stof , som altid findes i svovlsyre .  c ) Kaliumpermanganatoploesning : 1,088 g kaliumpermanganat oploeses i tilstraekkeligt vand til at give 1 liter .  d ) Fortyndet svovlsyre : Til 500 ml destilleret vand saettes langsomt og under omroering 500 ml konc . svovlsyre . Efter afkoeling tilsaettes nogle ml vand til 1 liter .  e ) Ferro-ortho-phenanthrolin reagens : 0,695 g FeSO4 * 7 H2O oploeses i 100 ml vand og tilsaettes 1,485 g o-phenanthrolin monohydrat . Oploesningen fremskyndes ved opvarmning . Denne staerkt roede oploesning holder sig saerdeles godt .  Fremgangsmaade  1 . Destillation : Alkoholen isoleres ved destillation i et apparat , som beskrevet paa side 16 . Volumenet af proeven og destillatet beregnes saaledes , at alkoholstyrken af sidstnaevnte er af stoerrelsesordenen 1 % vol . , i hvert fald under 1,8 % vol .  Formodet alkoholstyrke * Volumen vaeske ( 1 ) der skal anvendes * Volumen vand , som tilsaettes foer destillation * Det volumen , som destillatet fortyndes til *   * V ( ml ) * ( ml ) * ( ml ) *  Under 0,8 % vol . * 200 * 0 * 100 *  Mellem 0,8 og 1,5 % vol . * 100 * 20 * 100 *  Mellem 1,5 og 3 % vol . * 50 * 70 * 100 *  Mellem 3 og 6 % vol . * 25 * 100 * 100 *  Mellem 6 og 9 % vol . * 20 * 100 * 100 *  Mellem 9 og 18 % vol . * 20 * 200 * 200 *  Mellem 18 og 22 % vol . * 20 * 200 * 250 *  ( 1 ) Vin eller most .  De volumen , V , som skal analyseres , anbringes i destillationsapparatet , som beskrevet ovenfor . Der goeres basisk med et lille overskud af kalkvand og tilsaettes den foreskrevne maengde vand . Destillatet opsamles i en maalekolbe af volumen svarende til , hvad der er angivet i sidste kolonne i ovenstaaende tabel . Der fyldes op til maerket med destilleret vand .  Det saaledes udvundne destillat kan ogsaa fortyndes , idet man fylder 50,25 eller 20 ml paa 100 , 200 eller 250 ml .  2 . Oxidation : Hertil anvendes en 250 ml kolbe med slibprop ; den oeverste del af halsen skal vaere bred , saaledes at proppen og halsen kan skylles uden spild . I denne kolbe anbringes 20 ml titreret kaliumdichromatoploesning , 20 ml 50 % svovlsyre ; der omrystes , og 10 ml noejagtigt afmaalt destillat tilsaettes . Proppen fugtes med lidt ren svovlsyre anbringes paa plads og kolben omrystes . Den henstaar mindst 30 minutter under jaevnlig omrystning .  3 . Titrering : Overskuddet af dichromat titreres ved tilsaetning af ammoniumjern ( II ) sulfatoploesning fra en burette . Naar oploesningens groenne farve gaar over i blaagroent , tilsaettes 4 draaber o-phenanthrolinreagens . Tilsaetningen af ferro-oploesningen standses , naar vaesken skifter fra blaagroen til roedbrun .  Da man ofte let passerer forbi omslagspunktet , titreres tilbage med en oploesning af kaliumpermanganat med 1,088 g/l . En tiendedel af det anvendte volumen af denne oploesning fratraekkes det volumen ferro-oploesning , der er anvendt . Denne forskel kaldes n .  Den samme fremgangsmaade foelges for en lignende kolbe , i hvilken de 10 ml destillat erstattes af 10 ml destilleret vand , mens de oevrige reagenser anvendes i samme maengde . Til titreringen anvendes n' ml ferrooploesning .  Beregninger  n' ml ferro-oploesning reducerer 20 ml dichromatoploesning , som oxiderer 200 mm3 eller 0,2 ml ren alkohol . En ml ferro-oploesning har samme reducerende evne som 0,2/n' ml alkohol .  n' - * ml ferro-oploesning har samme reducerende evne som :  0,2 ( n' - n ) /n' ml alkohol , som er indeholdt i 10 ml destillat , som selv indeholder 10/100 af volumenet V af den udtagne proeve , hvis destillatet er fortyndet til 100 ml .  Saaledes er 0,2 ( n' - n ) /n' ml alkohol indeholdt i V/10 ml vaeske .  Alkoholstyrken af denne vaeske er da :  200/V ( n' - n ) /n'  Hvis destillatet er opsamlet i en 200 eller 250 ml kolbe bliver formlen :  400/V ( n' - n ) /n' eller 500/V ( n' - n ) /n'  Bemaerkninger  1 . Pipetterne paa 10 og 20 ml savel som buretten skal kontrolleres og bestemmes som vaerende noejagtige inden for 0,1 % .  2 . Ved maaling af den dannede eddikesyre kan den chromometriske bestemmelse af alkoholen kontrolleres , og arten af denne alkohol kan bestemmes . Methanol oxideres til kuldioxid og vand under de betingelser , hvorved ethanol omdannes til eddikesyre . Imidlertid maa oxidationen foregaa i mindst 12 timer , mens den afsluttes paa 30 minutter for ethanol ( 2 ) .  Det bemaerkes , at 1 ml K2Cr2O7 med 33,600 g/l oxiderer 3,6596 mg methanol .  For at maale eddikesyren uddrives denne med vanddamp , og der opsamles destillat af volumen mindst 10 gange volumenet af den oploesning , hvori den chromometriske titrering er udfoert , og til hvilken der er sat et lille overskud af ferrosulfat .  En ml 0,1 N NaOH svarer til 4,607 mg ethanol .  En ml 33,600 g/l K2Cr2O7-oploesning svarer da til 1,71 ml 0,1 N NaOH .  ( 1 ) Maengden af dichromat er 33,791 g pr . liter oploesning til den franske alkoholprocent 15 * /15 * C og 33,611 g pr . liter oploesning til den tyske alkoholstyrke 20 * /20 * C :   - 1 ml af oploesningen med 33,791 g/l oxiderer 7,93634 mg alkohol ,   - 1 ml af oploesningen med 33,611 g/l oxiderer 7,8940 mg alkohol .  Disse omregningsfaktorer mellem dichromat og alkohol er teoretiske ; de er beregnet efter massefylde eller densitet af ren alkohol ( 100 % vol ) , som er angivet i alkoholometriske tabeller . De varierer med grundstoffernes atomvaegte , som hvert aar revideres . Ovenstaaende tabel er beregnet efter en tabel fra 1961 . Variationerne har dog ingen praktisk betydning , da de er forsvindende .  ( 2 ) Under ovennaevnte betingelser modstaar den dannede eddikesyre uendeligt laenge dichromatblandingen , sa forlaengelse af oxidationstiden aendrer ikke det stoichiometriske forhold mellem ethanol og dichromat .  2.4 . ALMINDELIGE METODER TIL VIN OG MOST  FOERSTE ALMINDELIGE METODE  Araeometri  Apparater  1 . Destillationsapparatet ligner det , som er beskrevet for referencemetoden . Som ved referencemetoden kan ethvert andet destillationsapparat anvendes , specielt med anvendelse af vanddamp til uddrivning af alkoholen , hvorved denne operation fremskyndes , saalaenge apparatet og teknikken opfylder de betingelser , som er opstillet for denne referencemetode ( se side 16 ) .  2 . Det anvendte alkoholmeter skal opfylde forskrifterne i Raadets direktiv 76/765/EOEF af 27 . juli 1976 om alkoholometre og areometre til alkohol .  Disse apparater skal kontrolleres af en offentlig myndighed .  Der anvendes et termometer inddelt i tiendedele grader mellem 0 og 30 * C , og som kan aflaeses med 1/20 grads noejagtighed .  Proeveapparatet skal bestaa af et cylindrisk roer med en diameter paa 36 mm og en hoejde paa 320 mm , som holdes lodret paa en plade med stilleskruer . I hvert fald skal proeveglassets indre diameter mindst vaere 6 mm stoerre end alkoholometrets stoerste diameter .  Fremgangsmaade  1 . Destillation : Unge eller mousserende vine skal foerst befries for stoerstedelen af deres kuldioxidindhold ved omrystning af 260 ml vin i en 500 ml kolbe , som i forvejen er siliconebehandlet indvendigt .  I destillationskolben anbringes 250 ml vin , som er afmaalt i en maalekolbe , hvis hals hoejst er 12 mm i indvendig diameter . Kolben skylles 4 gange med 5 ml vand , og der tilsaettes 10 ml kalkvand med 120 g CaO pr . liter . Vinens farvestoffer skulle slaa om ved den basiske reaktion . I tilfaelde af meget sure vine tilsaettes kalk , indtil der observeres en klart alkalisk reaktion ved proevning med phenolphtalein uden for kolben . Der tilsaettes dernaest nogle stykker af et poroest , inert materiale og om noedvendigt en draabe af en vandig 1 % oploesning af vandoploeselig silicone for at undgaa skumdannelse . Destillatet opsamles i den samme kolbe , som anvendtes til afmaaling af vinen , og hvori 10 ml destilleret vand er anbragt . Der destilleres mindst 200 ml .  Der omrystes og fyldes op til maerket ved samme temperatur som ved proeveudtagningen ( med 5 graders noejagtighed ) : JFR . EFT  NB :  Man kan undlade at goere vinen basisk ved at anbringe en adapter med 10 g staerkt basisk anionbytter paa hydroxidform ved svalerens udloeb . En plade af sintret glas holder harpiksen paa plads og forhindrer passage af de mindste partikler . Stoerrelsen af kornene er 50 - 100 mesh . Denne harpiks tilbageholder destilleret eddikesyre , svovldioxid og kuldioxid .  10 g harpiks er tilstraekkeligt til 30 destillationer af normal vin . Regenerering foretages med 5 % natriumhydroxid og 6 gange vask med destilleret vand .  2 . Maaling af destillatets massefylde : Destillatet anbringes i et cylindrisk proeveglas med en indvendig diameter paa 36 mm og en hoejde paa 320 mm . Dette proeveglas holdes noejagtigt lodret . Termometret og alkoholometret nedsaenkes deri . Aflaesning af termometret foretages et minut efter omroering for at faa samme temperatur af proeveglas , termometer , alkoholometer og destillat . Termometret fjernes , og efter et minut aflaeses tilsyneladende alkoholstyrke . Der boer foretages mindst 3 aflaesninger med lup . Den tilsyneladende styrke maalt ved t * korrigeres for temperaturvirkning ved aflaesning af hosstaaende tabel .  Vaeskens temperatur skal ligge taet ved stuetemperaturen  ( hoejst 5 * C forskel ) . I modsat fald anvendes et dobbeltvaegget proeveglas med vakuum i mellemrummet .  INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 * C  Tabel over korrektioner af den tilsyneladende alkoholstyrke for at korrigere for temperaturen  Der adderes til eller subtraheres fra den tilsyneladende alkoholstyrke ved t * ( alkoholometer af almindeligt glas ) .   * * * Tilsyneladende alkoholstyrke ved t * *   * * * 0 * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 * 7 * 8 * 9 * 10 * 11 * 12 * 13 * 14 * 15 * 16 *  Temperatur ( * C ) * 0 * * laegges til * 0,76 * 0,77 * 0,82 * 0,87 * 0,95 * 1,04 * 1,16 * 1,31 * 1,49 * 1,70 * 1,95 * 2,26 * 2,62 * 3,03 * 3,49 * 4,02 * 4,56 *   * 1 * laegges til * 0,81 * 0,83 * 0,87 * 0,92 * 1,00 * 1,09 * 1,20 * 1,36 * 1,52 * 1,73 * 1,97 * 2,26 * 2,59 * 2,97 * 3,40 * 3,87 * 4,36 *   * 2 * * laegges til * 0,85 * 0,87 * 0,92 * 0,97 * 1,04 * 1,13 * 1,24 * 1,38 * 1,54 * 1,74 * 1,97 * 2,24 * 2,54 * 2,89 * 3,29 * 3,72 * 4,17 *   * 3 * * laegges til * 0,88 * 0,91 * 0,95 * 1,00 * 1,07 * 1,15 * 1,26 * 1,39 * 1,55 * 1,73 * 1,95 * 2,20 * 2,48 * 2,80 * 3,16 * 3,55 * 3,95 *   * 4 * * laegges til * 0,90 * 0,92 * 0,97 * 1,02 * 1,09 * 1,17 * 1,27 * 1,40 * 1,55 * 1,72 * 1,92 * 2,15 * 2,41 * 2,71 * 3,03 * 3,38 * 3,75 *   * 5 * * laegges til * 0,91 * 0,93 * 0,98 * 1,03 * 1,10 * 1,17 * 1,27 * 1,39 * 1,53 * 1,69 * 1,87 * 2,08 * 2,33 * 2,60 * 2,89 * 3,21 * 3,54 *   * 6 * * laegges til * 0,92 * 0,94 * 0,98 * 1,02 * 1,09 * 1,16 * 1,25 * 1,37 * 1,50 * 1,65 * 1,82 * 2,01 * 2,23 * 2,47 * 2,74 * 3,02 * 3,32 *   * 7 * * laegges til * 0,91 * 0,93 * 0,97 * 1,01 * 1,07 * 1,14 * 1,23 * 1,33 * 1,45 * 1,59 * 1,75 * 1,92 * 2,12 * 2,34 * 2,58 * 2,83 * 3,10 *   * 8 * * laegges til * 0,89 * 0,91 * 0,94 * 0,98 * 1,04 * 1,11 * 1,19 * 1,28 * 1,39 * 1,52 * 1,66 * 1,82 * 2,00 * 2,20 * 2,42 * 2,65 * 2,88 *   * 9 * * laegges til * 0,86 * 0,88 * 0,91 * 0,95 * 1,01 * 1,07 * 1,14 * 1,23 * 1,33 * 1,44 * 1,57 * 1,71 * 1,87 * 2,05 * 2,24 * 2,44 * 2,65 *   * 10 * * laegges til * 0,82 * 0,84 * 0,87 * 0,91 * 0,96 * 1,01 * 1,08 * 1,16 * 1,25 * 1,35 * 1,47 * 1,60 * 1,74 * 1,89 * 2,06 * 2,24 * 2,43 *   * 11 * * laegges til * 0,78 * 0,79 * 0,82 * 0,86 * 0,90 * 0,95 * 1,01 * 1,08 * 1,16 * 1,25 * 1,36 * 1,47 * 1,60 * 1,73 * 1,88 * 2,03 * 2,20 *   * 12 * * laegges til * 0,72 * 0,74 * 0,76 * 0,79 * 0,83 * 0,88 * 0,93 * 0,99 * 1,07 * 1,15 * 1,24 * 1,34 * 1,44 * 1,56 * 1,69 * 1,82 * 1,96 *   * 13 * * laegges til * 0,66 * 0,67 * 0,69 * 0,72 * 0,76 * 0,80 * 0,84 * 0,90 * 0,96 * 1,03 * 1,11 * 1,19 * 1,28 * 1,38 * 1,49 * 1,61 * 1,73 *   * 14 * * laegges til * 0,59 * 0,60 * 0,62 * 0,64 * 0,67 * 0,71 * 0,74 * 0,79 * 0,85 * 0,91 * 0,97 * 1,04 * 1,12 * 1,20 * 1,29 * 1,39 * 1,49 *   * 15 * * laegges til * 0,51 * 0,52 * 0,53 * 0,55 * 0,58 * 0,61 * 0,64 * 0,68 * 0,73 * 0,77 * 0,83 * 0,89 * 0,95 * 1,02 * 1,09 * 1,16 * 1,24 *   * 16 * * laegges til * 0,42 * 0,43 * 0,44 * 0,46 * 0,48 * 0,50 * 0,53 * 0,56 * 0,60 * 0,63 * 0,67 * 0,72 * 0,77 * 0,82 * 0,88 * 0,94 * 1,00 *   * 17 * * laegges til * 0,33 * 0,33 * 0,34 * 0,35 * 0,37 * 0,39 * 0,41 * 0,43 * 0,46 * 0,48 * 0,51 * 0,55 * 0,59 * 0,62 * 0,67 * 0,71 * 0,75 *   * 18 * * laegges til * 0,23 * 0,23 * 0,23 * 0,24 * 0,25 * 0,26 * 0,27 * 0,29 * 0,31 * 0,33 * 0,35 * 0,37 * 0,40 * 0,42 * 0,45 * 0,48 * 0,51 *   * 19 * * laegges til * 0,12 * 0,12 * 0,12 * 0,12 * 0,13 * 0,13 * 0,14 * 0,15 * 0,16 * 0,17 * 0,18 * 0,19 * 0,20 * 0,21 * 0,23 * 0,24 * 0,25 *  Temperatur ( * C ) * 21 * * traekkes fra * * 0,13 * 0,13 * 0,13 * 0,14 * 0,14 * 0,15 * 0,16 * 0,17 * 0,18 * 0,19 * 0,19 * 0,20 * 0,22 * 0,23 * 0,25 * 0,26 *   * 22 * * traekkes fra * * 0,26 * 0,27 * 0,28 * 0,29 * 0,30 * 0,31 * 0,32 * 0,34 * 0,36 * 0,37 * 0,39 * 0,41 * 0,44 * 0,47 * 0,49 * 0,52 *   * 23 * * traekkes fra * * 0,40 * 0,41 * 0,42 * 0,44 * 0,45 * 0,47 * 0,49 * 0,51 * 0,54 * 0,57 * 0,60 * 0,63 * 0,66 * 0,70 * 0,74 * 0,78 *   * 24 * * traekkes fra * * 0,55 * 0,56 * 0,58 * 0,60 * 0,62 * 0,64 * 0,67 * 0,70 * 0,73 * 0,77 * 0,81 * 0,85 * 0,89 * 0,94 * 0,99 * 1,04 *   * 25 * * traekkes fra * * 0,69 * 0,71 * 0,73 * 0,76 * 0,79 * 0,82 * 0,85 * 0,89 * 0,93 * 0,97 * 1,02 * 1,07 * 1,13 * 1,19 * 1,25 * 1,31 *   * 26 * * traekkes fra * * 0,85 * 0,87 * 0,90 * 0,93 * 0,96 * 1,00 * 1,04 * 1,08 * 1,13 * 1,18 * 1,24 * 1,30 * 1,36 * 1,43 * 1,50 * 1,57 *   * 27 * * traekkes fra * * * 1,03 * 1,07 * 1,11 * 1,15 * 1,19 * 1,23 * 1,28 * 1,34 * 1,40 * 1,46 * 1,53 * 1,60 * 1,68 * 1,76 * 1,84 *   * 28 * * traekkes fra * * * 1,21 * 1,25 * 1,29 * 1,33 * 1,38 * 1,43 * 1,49 * 1,55 * 1,62 * 1,69 * 1,77 * 1,85 * 1,93 * 2,02 * 2,11 *   * 29 * * traekkes fra * * * 1,39 * 1,43 * 1,47 * 1,52 * 1,58 * 1,63 * 1,70 * 1,76 * 1,84 * 1,92 * 2,01 * 2,10 * 2,19 * 2,29 * 2,39 *   * 30 * * traekkes fra * * * 1,57 * 1,61 * 1,66 * 1,72 * 1,78 * 1,84 * 1,91 * 1,98 * 2,07 * 2,15 * 2,25 * 2,35 * 2,45 * 2,56 * 2,67 *   * 31 * * traekkes fra * * * 1,75 * 1,80 * 1,86 * 1,92 * 1,98 * 2,05 * 2,13 * 2,21 * 2,30 * 2,39 * 2,49 * 2,60 * 2,71 * 2,83 * 2,94 *   * 32 * * traekkes fra * * * 1,94 * 2,00 * 2,06 * 2,13 * 2,20 * 2,27 * 2,35 * 2,44 * 2,53 * 2,63 * 2,74 * 2,86 * 2,97 * 3,09 * 3,22 *   * 33 * * traekkes fra * * * * 2,20 * 2,27 * 2,34 * 2,42 * 2,50 * 2,58 * 2,67 * 2,77 * 2,88 * 2,99 * 3,12 * 3,24 * 3,37 * 3,51 *   * 34 * * traekkes fra * * * * 2,41 * 2,48 * 2,56 * 2,64 * 2,72 * 2,81 * 2,91 * 3,02 * 3,13 * 3,25 * 3,38 * 3,51 * 3,65 * 3,79 *   * 35 * * traekkes fra * * * * 2,62 * 2,70 * 2,78 * 2,86 * 2,95 * 3,05 * 3,16 * 3,27 * 3,39 * 3,51 * 3,64 * 3,78 * 3,93 * 4,08 *   * 36 * * traekkes fra * * * * 2,83 * 2,91 * 3,00 * 3,09 * 3,19 * 3,29 * 3,41 * 3,53 * 3,65 * 3,78 * 3,91 * 4,05 * 4,21 * 4,37 *   * 37 * * traekkes fra * * * * * 3,13 * 3,23 * 3,33 * 3,43 * 3,54 * 3,65 * 3,78 * 3,91 * 4,04 * 4,18 * 4,33 * 4,49 * 4,65 *   * 38 * * traekkes fra * * * * * 3,36 * 3,47 * 3,57 * 3,68 * 3,79 * 3,91 * 4,03 * 4,17 * 4,31 * 4,46 * 4,61 * 4,77 * 4,94 *   * 39 * * traekkes fra * * * * * 3,59 * 3,70 * 3,81 * 3,93 * 4,05 * 4,17 * 4,30 * 4,44 * 4,58 * 4,74 * 4,90 * 5,06 * 5,23 *   * 40 * * traekkes fra * * * * * 3,82 * 3,94 * 4,06 * 4,18 * 4,31 * 4,44 * 4,57 * 4,71 * 4,86 * 5,02 * 5,19 * 5,36 * 5,53 *  INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 * C  Tabel over korrektioner af den tilsyneladende alkoholstyrke for at korrigere for temperaturen  Der adderes til eller subtraheres fra den tilsyneladende alkoholstyrke ved t * ( alkoholometer af almindeligt glas ) .   * * * Tilsyneladende alkoholstyrke ved t * *   * * * 14 * 15 * 16 * 17 * 18 * 19 * 20 * 21 * 22 * 23 * 24 * 25 * 26 * 27 * 28 * 29 * 30 *  Temperatur ( * C ) * 0 * * laegges til * 3,49 * 4,02 * 4,56 * 5,11 * 5,65 * 6,16 * 6,63 * 7,05 * 7,39 * 7,67 * 7,91 * 8,07 * 8,20 * 8,30 * 8,36 * 8,39 * 8,40 *   * 1 * * laegges til * 3,40 * 3,87 * 4,36 * 4,86 * 5,35 * 5,82 * 6,26 * 6,64 * 6,96 * 7,23 * 7,45 * 7,62 * 7,75 * 7,85 * 7,91 * 7,95 * 7,96 *   * 2 * * laegges til * 3,29 * 3,72 * 4,17 * 4,61 * 5,05 * 5,49 * 5,89 * 6,25 * 6,55 * 6,81 * 7,02 * 7,18 * 7,31 * 7,40 * 7,47 * 7,51 * 7,53 *   * 3 * * laegges til * 3,16 * 3,55 * 3,95 * 4,36 * 4,77 * 5,17 * 5,53 * 5,85 * 6,14 * 6,39 * 6,59 * 6,74 * 6,86 * 6,97 * 7,03 * 7,07 * 7,09 *   * 4 * * laegges til * 3,03 * 3,38 * 3,75 * 4,11 * 4,48 * 4,84 * 5,17 * 5,48 * 5,74 * 5,97 * 6,16 * 6,31 * 6,43 * 6,53 * 6,59 * 6,63 * 6,66 *   * 5 * * laegges til * 2,89 * 3,21 * 3,54 * 3,86 * 4,20 * 4,52 * 4,83 * 5,11 * 5,35 * 5,56 * 5,74 * 5,89 * 6,00 * 6,10 * 6,16 * 6,20 * 6,23 *   * 6 * * laegges til * 2,74 * 3,02 * 3,32 * 3,61 * 3,91 * 4,21 * 4,49 * 4,74 * 4,96 * 5,16 * 5,33 * 5,47 * 5,58 * 5,67 * 5,73 * 5,77 * 5,80 *   * 7 * * laegges til * 2,58 * 2,83 * 3,10 * 3,36 * 3,63 * 3,90 * 4,15 * 4,38 * 4,58 * 4,77 * 4,92 * 5,05 * 5,15 * 5,24 * 5,30 * 5,34 * 5,37 *   * 8 * * laegges til * 2,42 * 2,65 * 2,88 * 3,11 * 3,35 * 3,59 * 3,81 * 4,02 * 4,21 * 4,38 * 4,52 * 4,64 * 4,74 * 4,81 * 4,87 * 4,92 * 4,95 *   * 9 * * laegges til * 2,24 * 2,44 * 2,65 * 2,86 * 3,07 * 3,28 * 3,48 * 3,67 * 3,84 * 3,99 * 4,12 * 4,23 * 4,32 * 4,39 * 4,45 * 4,50 * 4,53 *   * 10 * * laegges til * 2,06 * 2,24 * 2,43 * 2,61 * 2,80 * 2,98 * 3,16 * 3,33 * 3,48 * 3,61 * 3,73 * 3,83 * 3,91 * 3,98 * 4,03 * 4,08 * 4,11 *   * 11 * * laegges til * 1,88 * 2,03 * 2,20 * 2,36 * 2,52 * 2,68 * 2,83 * 2,98 * 3,12 * 3,24 * 3,34 * 3,43 * 3,50 * 3,57 * 3,62 * 3,66 * 3,69 *   * 12 * * laegges til * 1,69 * 1,82 * 1,96 * 2,10 * 2,24 * 2,38 * 2,51 * 2,64 * 2,76 * 2,87 * 2,96 * 3,04 * 3,10 * 3,16 * 3,21 * 3,25 * 3,27 *   * 13 * * laegges til * 1,49 * 1,61 * 1,73 * 1,84 * 1,96 * 2,08 * 2,20 * 2,31 * 2,41 * 2,50 * 2,58 * 2,65 * 2,71 * 2,76 * 2,80 * 2,83 * 2,85 *   * 14 * * laegges til * 1,29 * 1,39 * 1,49 * 1,58 * 1,68 * 1,78 * 1,88 * 1,97 * 2,06 * 2,13 * 2,20 * 2,26 * 2,31 * 2,36 * 2,39 * 2,42 * 2,44 *   * 15 * * laegges til * 1,09 * 1,16 * 1,24 * 1,32 * 1,40 * 1,48 * 1,56 * 1,64 * 1,71 * 1,77 * 1,83 * 1,88 * 1,92 * 1,96 * 1,98 * 2,01 * 2,03 *   * 16 * * laegges til * 0,88 * 0,94 * 1,00 * 1,06 * 1,12 * 1,19 * 1,25 * 1,31 * 1,36 * 1,41 * 1,46 * 1,50 * 1,53 * 1,56 * 1,58 * 1,60 * 1,62 *   * 17 * * laegges til * 0,67 * 0,71 * 0,75 * 0,80 * 0,84 * 0,89 * 0,94 * 0,98 * 1,02 * 1,05 * 1,09 * 1,12 * 1,14 * 1,17 * 1,18 * 1,20 * 1,21 *   * 18 * * laegges til * 0,45 * 0,48 * 0,51 * 0,53 * 0,56 * 0,59 * 0,62 * 0,65 * 0,68 * 0,70 * 0,72 * 0,74 * 0,76 * 0,78 * 0,79 * 0,80 * 0,81 *   * 19 * * laegges til * 0,23 * 0,24 * 0,25 * 0,27 * 0,28 * 0,30 * 0,31 * 0,33 * 0,34 * 0,35 * 0,36 * 0,37 * 0,38 * 0,39 * 0,40 * 0,40 * 0,41 *  Temperatur ( * C ) * 21 * * traekkes fra * 0,23 * 0,25 * 0,26 * 0,28 * 0,29 * 0,30 * 0,31 * 0,33 * 0,34 * 0,35 * 0,35 * 0,37 * 0,38 * 0,38 * 0,39 * 0,39 * 0,40 *   * 22 * * traekkes fra * 0,47 * 0,49 * 0,52 * 0,55 * 0,57 * 0,60 * 0,62 * 0,65 * 0,67 * 0,70 * 0,72 * 0,74 * 0,75 * 0,76 * 0,78 * 0,79 * 0,80 *   * 23 * * traekkes fra * 0,70 * 0,74 * 0,78 * 0,82 * 0,86 * 0,90 * 0,93 * 0,97 * 1,01 * 1,04 * 1,07 * 1,10 * 1,12 * 1,15 * 1,17 * 1,18 * 1,19 *   * 24 * * traekkes fra * 0,94 * 0,99 * 1,04 * 1,10 * 1,15 * 1,20 * 1,25 * 1,29 * 1,34 * 1,39 * 1,43 * 1,46 * 1,50 * 1,53 * 1,55 * 1,57 * 1,59 *   * 25 * * traekkes fra * 1,19 * 1,25 * 1,31 * 1,37 * 1,43 * 1,49 * 1,56 * 1,62 * 1,68 * 1,73 * 1,78 * 1,83 * 1,87 * 1,90 * 1,94 * 1,97 * 1,99 *   * 26 * * traekkes fra * 1,43 * 1,50 * 1,57 * 1,65 * 1,73 * 1,80 * 1,87 * 1,94 * 2,01 * 2,07 * 2,13 * 2,19 * 2,24 * 2,28 * 2,32 * 2,35 * 2,38 *   * 27 * * traekkes fra * 1,68 * 1,76 * 1,84 * 1,93 * 2,01 * 2,10 * 2,18 * 2,26 * 2,34 * 2,41 * 2,48 * 2,55 * 2,61 * 2,66 * 2,70 * 2,74 * 2,77 *   * 28 * * traekkes fra * 1,93 * 2,02 * 2,11 * 2,21 * 2,31 * 2,40 * 2,49 * 2,58 * 2,67 * 2,76 * 2,83 * 2,90 * 2,98 * 3,03 * 3,08 * 3,13 * 3,17 *   * 29 * * traekkes fra * 2,19 * 2,29 * 2,39 * 2,50 * 2,60 * 2,70 * 2,81 * 2,91 * 3,00 * 3,09 * 3,18 * 3,26 * 3,34 * 3,40 * 3,46 * 3,51 * 3,55 *   * 30 * * traekkes fra * 2,45 * 2,56 * 2,67 * 2,78 * 2,90 * 3,01 * 3,12 * 3,23 * 3,34 * 3,44 * 3,53 * 3,62 * 3,70 * 3,77 * 3,84 * 3,90 * 3,95 *   * 31 * * traekkes fra * 2,71 * 2,83 * 2,94 * 3,07 * 3,19 * 3,31 * 3,43 * 3,55 * 3,67 * 3,78 * 3,88 * 3,98 * 4,07 * 4,15 * 4,22 * 4,28 * 4,33 *   * 32 * * traekkes fra * 2,97 * 3,09 * 3,22 * 3,36 * 3,49 * 3,62 * 3,74 * 3,87 * 4,00 * 4,11 * 4,22 * 4,33 * 4,43 * 4,51 * 4,59 * 4,66 * 4,72 *   * 33 * * traekkes fra * 3,24 * 3,37 * 3,51 * 3,65 * 3,79 * 3,92 * 4,06 * 4,20 * 4,33 * 4,45 * 4,57 * 4,68 * 4,79 * 4,88 * 4,97 * 5,04 * 5,10 *   * 34 * * traekkes fra * 3,51 * 3,65 * 3,79 * 3,94 * 4,09 * 4,23 * 4,37 * 4,52 * 4,66 * 4,79 * 4,91 * 5,03 * 5,15 * 5,25 * 5,34 * 5,42 * 5,49 *   * 35 * * traekkes fra * 3,78 * 3,93 * 4,08 * 4,23 * 4,38 * 4,53 * 4,69 * 4,84 * 4,98 * 5,12 * 5,26 * 5,38 * 5,50 * 5,61 * 5,71 * 5,80 * 5,87 *   * 36 * * traekkes fra * 4,05 * 4,21 * 4,37 * 4,52 * 4,68 * 4,84 * 5,00 * 5,16 * 5,31 * 5,46 * 5,60 * 5,73 * 5,86 * 5,97 * 6,08 * 6,17 * 6,25 *   * 37 * * traekkes fra * 4,33 * 4,49 * 4,65 * 4,82 * 4,98 * 5,15 * 5,31 * 5,48 * 5,64 * 5,80 * 5,95 * 6,09 * 6,22 * 6,33 * 6,44 * 6,54 * 6,63 *   * 38 * * traekkes fra * 4,61 * 4,77 * 4,94 * 5,12 * 5,29 * 5,46 * 5,63 * 5,80 * 5,97 * 6,13 * 6,29 * 6,43 * 6,57 * 6,69 * 6,81 * 6,92 * 7,01 *   * 39 * * traekkes fra * 4,90 * 5,06 * 5,23 * 5,41 * 5,59 * 5,77 * 5,94 * 6,12 * 6,30 * 6,47 * 6,63 * 6,78 * 6,93 * 7,06 * 7,18 * 7,29 * 7,39 *   * 40 * * traekkes fra * 5,19 * 5,36 * 5,53 * 5,71 * 5,90 * 6,08 * 6,26 * 6,44 * 6,62 * 6,80 * 6,97 * 7,13 * 7,28 * 7,41 * 7,54 * 7,66 * 7,76 *  ANDEN ALMINDELIGE METODE  Densimetri med hydrostatisk vaegt  Destillationsapparat og fremgangsmaade som ved den foerste almindelige metode .  Apparatur , tarering af flyder samt fremgangsmaade er beskrevet i forbindelse med maaling af massefylde ; men maalingen af massefylden af dentillatet skal udfoeres med stoerre noejagtighed end for vinens vedkommende . Resultatet skal angives med en noejagtighed paa 5 gange 10 -5 g/ml eller mindre . For at opnaa dette resultat maa der anvendes en flyder paa mindst 50 ml og traeffes alle noedvendige sikkerhedsforanstaltninger for at undgaa enhver fordampning af alkoholen og for at kende destillatets temperatur t * med en noejagtighed paa mindst 0,1 * C .  Formlerne til beregningen er ligeledes angivet ovenfor .  Kendes p t ved t * C , kan alkoholstyrken bestemmes ved hjaelp af en massefylde , tabellerne som vaelges paa grundlag af den glasart , der er benyttet til fremstilling af flyderen , og ved anvendelse af samme interpolationsmaade som ved referencemetoden .  2.5 . TILLAEG TIL REFERENCEMETODEN TIL MAALING AF DESTILLATETS MASSEFYLDE - PYKNOMETRI PAA ET-SKAALS VAEGT  Princip  Princippet i teknikken til bestemmelse af destillatets massefylde er givet i kapitlet " Massefylde og relativ densitet 20/20 " .  Taleksempel  Pyknometrets konstanter er bestemt og beregnet i kapitlet " Massefylde og relativ densitet 20/20 " .  Beregninger  1 . Vejning af pyknometret , fyldt med destillat :  Vaegt af kompensationspyknometret paa bestemmelsestidspunktet i g : T1 = 171,9178  Pyknometer , fuldt med destillat ved 20,50 * C i g : P2 = 167,8438  Forskel i luftens opdrift : dT = 171,9178 - 171,9160 =  + 0,0018  Massen af destillatet ved 20,50 * C i g/ml : L t = 167,8438 - ( 67,6695 + 0,0018 ) = 100,1725  Tilsyneladende massefylde af destillat : r 20,50 = 100,1725/101,8194 = 0,983825  2 . Beregning af alkoholstyrken :  Der henvises til tabellen over tilsyneladende massefylder af vand-alkoholblandinger ved forskellige temperaturer , som er angivet ovenfor . * Paa linjen ved 20 * C i tabellen over tilsyneladende massefylder er den mindste vaerdi som er stoerre end den observerede vaerdi 0,983825 0,98471 i kolonnen 10 % vol . *   * Massefylden ved 20 * C er : *   * ( 98382,5 + 0,50 * 24 ) 10 -5 = 0,983945 *   * 0,98471 - 0,983945 = 0,000765 *   * Decimaldelen af alkoholstyrken er : 76,5/119 = 0,64 *   * Alkoholstyrken er : 10,64 % vol . *  3 . TOTAL-EKSTRAKT  Totalindhold af toerstof  3.1 . DEFINITION  Indholdet af total-ekstrakt eller toerstof er maengden af de stoffer , som ved givne fysiske betingelser ikke forflygtiges . Disse fysiske betingelser boer fastsaettes saaledes , at komponenterne i ekstrakten aendres mindst muligt .  Den ukorrigerede ekstrakt er total-ekstrakten fratrukket totalindholdet af sukker .  Den korrigerede ekstrakt er total-ekstrakten fratrukket totalindholdet af sukker , som overstiger 1 g/l , kaliumsulfat som overstiger 1 g/l og eventuelt forekommende mannitol , samt alle eventuelle kemiske tilsaetningsstoffer .  Ekstraktresten er den ukorrigerede ekstrakt fratrukket de ikke-flygtige syrer , beregnet som vinsyre .  Ekstrakten angives i g/l og bestemmes med en noejagtighed paa 0,5 g .  3.2 . METODENS PRINCIP  Eneste metode : Densimetrisk metode  Total-ekstrakten bestemmes indirekte enten ud fra massefylden af den for alkohol befriede .  Denne ekstrakt udtrykkes ved den maengde saccharose , som skal oploeses i 1 liter vand for at give en oploesning med samme massefylde som den alkoholfrie remanens . Denne maengde findes i tabel I .  Beregningsmaade  Den relative densitet 20/20 d r af den " alkoholfrie remanens " beregnes ved Tabariés formel :  d r = d v - d a + 1,000  hvor :  d v = forholdet mellem den relative massefylde af vinen og vand ved 20 * C ( korrigeret for flygtige syrer ) ( 1 ) ;  d a = forholdet mellem den relative massefylde af en vand-alkoholblandning af samme alkoholstyrke som vinen , og vand , begge ved 20 * C .  Man kan ligeledes beregne d ved foelgende formel , ud fra massefylden af vinen r v og af vand-alkoholblandingen af samme styrke r a :  d r = 1,0018 ( r v - r a ) + 1,000  hvor koefficienten 1,0018 i praksis kan saettes til 1 , naar r v er mindre end 1,05 , hvilket oftest er tilfaeldet .  Tabel I anvendes til at beregne den totale toerre ekstrakt efter densiteten d r .  For mosts vedkommende beregnes indholdet af total-ekstrakt efter den relative densitet d ( 20,20 ) ved hjaelp af samme tabel .  ( 1 ) Foer denne beregning foretages , skal den relative densitet ( eller massefylden ) af vinen korrigeres for flygtige syrer med formlen :  d v = d ( 20,20 ) - 0,000 0086 a eller r v = 20 - 0,000 0086 a ,  hvor a er maengden af flygtige syrer i meq/l .  TABEL 1  til beregning af det totale toerstofindhold i g/l  Relativ densitet med 2 decimaler * 3 . decimal *   * 0 * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 * 7 * 8 * 9 *   * Gram toerstof pr . liter *  1,00 * 0 * 2,6 * 5,1 * 7,7 * 10,3 * 12,9 * 15,4 * 18,0 * 20,6 * 23,2 *  1,01 * 25,8 * 28,4 * 31,0 * 33,6 * 36,2 * 38,8 * 41,3 * 43,9 * 46,5 * 49,1 *  1,02 * 51,7 * 54,3 * 56,9 * 59,5 * 62,1 * 64,7 * 67,3 * 69,9 * 72,5 * 75,1 *  1,03 * 77,7 * 80,3 * 82,9 * 85,5 * 88,1 * 90,7 * 93,3 * 95,9 * 98,5 * 101,1 *  1,04 * 103,7 * 106,3 * 109,0 * 111,6 * 114,2 * 116,8 * 119,4 * 122,0 * 124,6 * 127,2 *  1,05 * 129,8 * 132,4 * 135,0 * 137,6 * 140,3 * 142,9 * 145,5 * 148,1 * 150,7 * 153,3 *  1,06 * 155,9 * 158,6 * 161,2 * 163,8 * 166,4 * 169,0 * 171,6 * 174,3 * 176,9 * 179,5 *  1,07 * 182,1 * 184,8 * 187,4 * 190,0 * 192,6 * 195,2 * 197,8 * 200,5 * 203,1 * 205,8 *  1,08 * 208,4 * 211,0 * 213,6 * 216,2 * 218,9 * 221,5 * 224,1 * 226,8 * 229,4 * 232,0 *  1,09 * 234,7 * 237,3 * 239,9 * 242,5 * 245,2 * 247,8 * 250,4 * 253,1 * 255,7 * 258,4 *  1,10 * 261,0 * 263,6 * 266,3 * 268,9 * 271,5  274,2 * 276,8 * 279,5 * 282,1 * 284,8 *  1,11 * 287,4 * 290,0 * 292,7 * 295,3 * 298,0 * 300,6 * 303,3 * 305,9 * 308,6 * 311,2 *  1,12 * 313,9 * 316,5 * 319,2 * 321,8 * 324,5 * 327,1 * 329,8 * 332,4 * 335,1 * 337,8 *  1,13 * 340,4 * 343,0 * 345,7 * 348,3 * 351,0 * 353,7 * 356,3 * 359,0 * 361,6 * 364,3 *  1,14 * 366,9 * 369,6 * 372,3 * 375,0 * 377,6 * 380,3 * 382,9 * 385,6 * 388,3 * 390,9 *  1,15 * 393,6 * 396,2 * 398,9 * 401,6 * 404,3 * 406,9 * 409,6 * 412,3 * 415,0 * 417,6 *  1,16 * 420,3 * 423,0 * 425,7 * 428,3 * 431,0 * 433,7 * 436,4 * 439,0 * 441,7 * 444,4 1,17 * 447,1 * 449,8 * 452,4 * 455,2 * 457,8 * 460,5 * 463,2 * 465,9 * 468,6 * 471,3 *  1,18 * 473,9 * 476,6 * 479,3 * 482,0 * 484,7 * 487,4 * 490,1 * 492,8 * 495,5 * 498,2 *  1,19 * 500,9 * 503,5 * 506,2 * 508,9 * 511,6 * 514,3 * 517,0 * 519,7 * 522,4 * 525,1 *  1,20 * 527,8 * 530,5 * 533,3 * 536,0 * 538,7 * 541,4 * 544,1 * 546,8 * 549,6 * 552,3 *  1,21 * 555,0 * 557,7 * 560,4 * 563,1 * 565,8 * 568,5 * 571,2 * 573,9 * 576,6 * 579,3 *  1,22 * 582,0 * 584,8 * 587,5 * 590,2 * 593,0 * 595,7 * 598,4 * 601,1 * 603,9 * 606,6 *  1,23 * 609,3 * 612,1 * 614,8 * 617,5 * 620,3 * 623,0 * 625,7 * 628,4 * 631,2 * 633,9 *  1,24 * 636,6 * 639,4 * 642,1 * 644,9 * 647,6 * 650,3 * 653,1 * 655,8 * 658,6 * 661,3 *  1,25 * 664,0 * 666,8 * 669,5 * 672,3 * 675,0 * 677,7 * 680,5 * 683,2 * 686,0 * 688,7 *  1,26 * 691,4 * 694,2 * 697,0 * 699,8 * 702,5 * 705,3 * 708,1 * 710,8 * 713,6 * 716,4 *  1,27 * 719,1 * 721,9 * 724,7 * 727,4 * 730,2 * 732,9 * 735,7 * 738,5 * 741,2 * 744,0 *  1,28 * 746,7 * 749,5 * 752,3 * 755,1 * 757,8 * 760,6 * 763,4 * 766,1 * 768,9 * 771,7 *  1,29 * 774,4 * 777,2 * 780,0 * 782,8 * 785,6 * 788,3 * 791,1 * 793,9 * 796,7 * 799,5 *  1,30 * 802,3 * 805,0 * 807,8 * 810,6 * 813,4 * 816,2 * 819,0 * 821,8 * 824,6 * 827,4 *  1,31 * 830,2 * 833,1 * 835,9 * 838,7 * 841,5 * 844,3 * 847,1 * 849,9 * 852,7 * 855,5 *  1,32 * 858,3 * 861,2 * 864,0 * 866,8 * 869,6 * 872,4 * 875,3 * 878,1 * 880,9 * 883,7 *  1,33 * 886,5 * 889,4 * 892,2 * 895,0 * 897,9 * 900,7 * 903,5 * 906,4 * 909,2 * 912,0 *  1,34 * 914,8 * 917,7 * 920,5 * 923,3 * 926,2 * 929,0 * 931,8 * 934,7 * 937,5 * 940,3 *  1,35 * 943,1 * - * - * - * - * - * - * - * - * - *  Interpolationstabel  4 . decimal relativ densitet * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 * 7 * 8 * 9 *  Gram toerstof pr . liter * 0,26 * 0,52 * 0,78 * 1,04 * 1,50 * 1,56 * 1,82 * 2,08 * 2,34 *  4 . REDUCERENDE SUKKER  4.1 . DEFINITION  De reducerende sukkerarter , som bestaar af sukkerarter med keton - og aldehydgrupper , maales ved deres reducerende virkning paa cupri-ionen i basisk vaeske .  Bestemmelsen omfatter to paa hinanden foelgende operationer : klaringen og den egentlige maaling .  4.2 . METODERNES PRINCIP  1 . Klaring :  Referencemetode : Den neutraliserede og for alkohol befriede vin passeres gennem en ionbytterkolonne , hvis anioner er erstattet med acetationer , hvorefter vinen klares med neutralt blyacetat .  Saedvanlige metoder : Vinen behandles med et af foelgende reagenser :  A . Neutralt blyacetat .  B . Zinkferrocyanid .  2 . Maaling :  Eneste metode : Efter at den klarede vin eller most er behandlet med en kendt maengde basisk cupri-ion reagens , maales overskuddet af cupri-ioner ved iodometri .  3 . Angivelse af resultaterne :  Maengden af reducerende sukker udtrykkes i gram invertsukker pr . 1 med en noejagtighed paa 0,1 g .  4.3 . KLARING  Vaesken , hvis sukkerindhold oenskes maalt , skal have et sukkerindhold paa 0,5 - 5 g/l .  Hvis vinen er toer , kan fortynding under klaringen undgaas , hvis den er soed , maa den under klaringen fortyndes ifoelge nedenstaaende tabel ( 1 ) , for at nedbringe sukkerindholdet til dette interval .  Benaevnelse * Sukkerindhold ( g ) * Massefylde * Fortynding ( % ) *  Most og mistella * 125 - 350 * > 1,038 * 1 *  Soede vine , med eller uden alkohol * 12,5 - 125 * 1,005 - 1,038 * 4 *  Halvsoede vine * 5 - 25 * 0,997 - 1,006 * 20 *  Toerre vine * mindre end 5 * < 0,997 * ingen fortynding *  Hvis man oensker at bestemme baade sukkerindholdet og den optiske drejning , er det nemmest foerst at tilberede en farveloes vaeske , der er saa koncentreret som muligt , til opnaaelse af den bedst mulige polarimetriske maaling og dernaest at fortynde vaesen til den kemiske maaling af sukker , som saaledes vil blive udfoert paa den samme vaeske .  1 . REFERENCEMETODE  Klargoering af kolonnen med anionbytterharpiks  Der anvendes en burette paa 50 ml med paasmeltet cylinderglas som reservoir . I bunden anbringes en lille tot glasuld og 15 ml Dowex 3-harpiks ( 20 - 50 mesh ) .  Foerst behandles harpiksen i to regenerationscykler ved skiftende gennemloeb med 1 N saltsyre og 1 N natriumhydroxid . Efter skylning med 50 ml destilleret vand overfoeres harpiksen til et baergerglas , der tilsaettes 50 ml 4 N eddikesyre , og der omroeres i 5 minutter . Derefter fyldes buretten paa ny , og man lader 100 ml 4 N eddikesyre loebe igennem . Harpiksen opbevares fortrinsvis i en flaske med 4 N eddikesyreoploesning , hvorved man undgaar at skylle kolonnen med eddikesyre-oploesningen ) . Kolonnen skylles med destilleret vand , indtil vaesken er neutral .  Regenering af harpiksen . - Ved gennemloeb af 150 ml 2 N natriumhydroxid fjernes syrerne og en stor del af de farvestoffer , som er bundet i harpiksen . Der skylles med 100 ml vand og 100 ml 4 N eddikesyre . Kolonnen skylles , indtil vaesken er neutral .  Oploesninger  Oploesning af neutralt blyacetat ( naesten maettet )  Neutralt blyacetat 250 g  Meget varmt vand q.s . 500 ml  Omroeres til oploesning .  Fremgangsmaader  a ) Toerre vine . 50 ml vin anbringes i et cylindrisk kar paa ca . 10 - 12 cm i diameter og tilsaettes ( n-0,5 ) ml 1 N natriumhydroxid ( n er det rumfang 0,1 N natriumhydroxid , som anvendes til maaling af syreindholdet i 5 ml vin ) . Der inddampes paa kogende vandbad til ca . 20 ml , idet der samtidig rettes en varm luftstroem mod vaeskeoverfladen .  Man lader denne vaeske loebe gennem en Dowex 3  ( 20 - 50 mesh ) anionbytterkolonne paa acetatform med en hastighed paa 3 ml pr . 2 minutter . Syrerne bindes af harpiksen og erstattes med acetationer . Vaesken opsamles i en maalekolbe paa 100 ml . Karret og kolonnen skylles 6 gange med 10 ml destilleret vand pr . gang , og under omrystning tilsaettes 1 ml maettet blyacetatoploesning og 0,5 g calciumcarbonat . Blandingen omrystes gentagne gange og henstaar i mindst 15 minutter , hvorefter der fyldes op til maerket med vand og filtreres .  1 ml af dette filtrat svarer til 0,5 ml vand .  b ) Most , Mistella og soede vine ( maaling af sukker uden polarimetrisk bestemmelse ) .  1 . Most og mistella : Analysevaesken fortyndes til 10 % , og heraf udtages 10 ml .  2 . Soede vine , med eller uden alkohol , hvis massefylde ligger mellem 1,005 og 1,038 . Der udtages 20 ml af en 20 % fortyndning af analysevaesken .  3 . Halvsoede vine , hvis massefylde ligger mellem 0,997 og 1,006 . Der udtages 20 ml ufortyndet vin .  Man lader det ovenfor angivne rumfang vin eller most loebe gennem en Dowex 3 ( 20 - 50 mesh ) anionbytterkolonne paa acetatform med en hastighed paa 3 ml pr . 2 minutter . Vaesken opsamles i en 100 ml kolbe , og kolonnen skylles med vand , indtil der er opnaaet ca . 90 ml vaeske . Der tilsaettes 0,5 g calciumcarbonat og 1 ml maettet blyacetatoploesning ; blandingen omrystes og henstaar i mindst 15 minutter under lejlighedsvis omrystning , hvorefter der fyldes op til maerket med vand og filtreres .  1 . 1 ml filtrat svarer til 0,01 ml most eller mistella .  2 . 1 ml filtrat svarer til 0,04 ml soed vin .  3 . 1 ml filtrat svarer til 0,20 ml halvsoed vin .  c ) Soede vine , hvis optiske drejning oenskes bestemt  ( vine fra hoest , der er angrebet af botrytis , polychrosis botrana osv . , naturlige soede vine og hedvine ) .  Fremgangsmaaden under a ) , foerste afsnit , foelges , men den for alkohol befriede vin fortyndes til ca . 100 ml , foer den ledes gennem anionbytterkolonnen . Eluatet opsamles i en 200 ml kolbe , og kolonnen skylles med destilleret vand , indtil der er opnaaet ca . 180 ml eluat . Under omrystning tilsaettes 1 ml maettet blyacetatoploesning og 0,5 g calciumcarbonat ; blandingen omrystes gentagne gange og henstaar i mindst 15 minutter , hvorefter der fyldes op til maerket med vand og filtreres .  1 ml af denne vaeske svarer til 0,25 ml vin .  2 . SAEDVANLIGE METODER  A . Klaring med neutralt blyacetat  Oploesning af neutralt blyacetat ( naesten maettet ) : Neutralt blyacetat 250 g . Meget varmt vand q.s . 500 ml . Omrystes til oploesning .  Fremgangsmaade  a ) Toerre vine : 50 ml vin anbringes i en 100 ml maalekolbe ; der tilsaettes ( n - 0,5 ) ml 1 N natriumhydroxidoploesning , hvor n er det rumfang 0,1 N oploesning , der anvendes til maaling af det totale syreindhold i 5 ml vin . Under omrystning tilsaettes 2,5 ml maettet blyacetatoploesning og 0,5 g calciumcarbonat ; blandingen oprystes gentagne gange og henstaar i mindst 15 minutter , hvorefter der fyldes op til maerket med vand og filtreres .  1 ml filtrat svarer til 0,5 ml vin .  b ) Most , mistella og soede vine ( maaling af sukker uden polarimetrisk bestemmelse ) .  I en 100 ml maalekoibe anbringes en maengde vin ( eller most eller mistella ) efter foelgende retningslinjer :  1 . Most og mistella : analysevaesken fortyndes til 10 % , og heraf udtages 10 ml .  2 . Soede vine , med eller uden alkohol , hvis massefylde ligger mellem 1,005 og 1,038 : der udtages 20 ml af en 20 % fortynding af analysevaesken .  3 . Halvsoede vine , hvis massefylde ligger mellem 0,997 og 1,006 : der udtages 20 ml udfortyndet vin .  Der tilsaettes 0,5 g calciumcarbonat , ca . 60 ml vand og 0,5 , 1 eller 2 ml maettet blyacetatoploesning ; blandingen omrystes og henstaar i mindst 15 minutter under lejlighedsvis omrystning . Der fyldes op til maerket med vand og filtreres .  1 . 1 ml filtrat svarer til 0,01 ml most eller mistella ,  2 . 1 ml filtrat svarer til 0,04 ml soed vin ,  3 . 1 ml filtrat svarer til 0,20 ml halvsoed vin .  B . Klaring med zinkferrocyanid  Denne klaringsmethode boer kun anvendes til hvide vine , svagt farvede soede vine og most .  Oploesninger  Oploesning I af kaliumferrocyanid : Kaliumferrocyanid 150 g . Vand , q.s . op til 1 000 ml .  Oploesning II af zinksulfat : Zinksulfat 300 g . Vand , q.s . op til 1 000 ml .  Fremgangsmaade  I en 100 ml maalekolbe anbringes en maengde vin ( eller most eller mistella ) efter foelgende retningslinjer :  1 . Most og mistella : analysevaesken fortyndes til 10 % , og heraf udtages 10 ml .  2 . Soede vine , med eller uden alkohol , hvis massefylde ligger mellem 1,005 og 1,038 . Der udtages 20 ml af en 20 % fortynding af analysevaesken .  3 . Halvsoede vine , hvis massefylde ligger mellem 0,997 og 1,006 . Der udtages 20 ml ufortyndet vin .  4 . Toerre vine : der udtages 50 ml ufortyndet vin .  Der tilsaettes 5 ml oploesning I af kaliumferrocyanid og 5 ml oploesning II af zinksulfat . Efter blanding fyldes op til maerket , og efter 10 minutter filtreres .  1 . 1 ml filtrat svarer til 0,01 ml most eller mistella  2 . 1 ml filtrat svarer til 0,04 ml soed vin  3 . 1 ml filtrat svarer til 0,20 ml halvsoed vin  4 . 1 ml filtrat svarer til 0,50 ml toer vin .  4.4 . MAALING AF SUKKER  En titreret oploesning af invertsukker anvendes som reference  Det er noedvendigt , at teknikken kontrolleres ved hjaelp af en titreret oploesning af invertsukker . Denne oploesning fremstilles saaledes :  Oploesning af invertsukker med 10 g/l :  I en 1 l maalekolbe anbringes :  Toer og ren saccharose 9,50 g  Vand , ca . 100 ml  Konc . saltsyre ( = 1,16 - 1,19 ) 5 ml .  Efter syv dage ved 10 - 15 * C eller tre dage ved 20 - 25 * C er sukkeret hydrolyseret , og der fortyndes til 1 000 ml ved 20 * C . Denne sure oploesning er holdbar i mindst 1 maaned . Kort foer den skal anvendes , neutraliseres stoerstedelen af den frie syre med natriumhydroxid ( denne oploesning er ca . 0,06 N sur ) .  NB :  En hurtigere maade til fremstilling af denne oploesning af invertsukker er at fremstille den sure sukkeroploesning i en lille kolbe paa 200 ml og derefter nedsaenke denne i et vandbad ved 60 * C i saa lang tid , at oploesningens temperatur naar 50 * C , hvor den holdes i 15 minutter . Kolben henstilles derefter til frivillig afkoeling i en halv time , hvorefter den afkoeles ved nedsaenkning i et koldt vandbad . Indholdet overfoeres til en 1 l maalekolbe , som fyldes op ved 20 * C .  Ved den valgte fremgangsmaade maales indholdet af invertsukker i flere fortyndinger , der daekker hele den raekke koncentrationer , som metoden kan anvendes .  4.5 . MAALING AF OVERSKUD AF CUPRI-IONER VED IODOMETRI  Den maengde kobber , som udfaeldes ved indvirkning af klaringsoploesningen paa en basisk cupri-ion-holdig oploesning , bestemmes ved iodometri .  Oploesninger  Basisk kobberoploesning :  rent kobbersulfat , CuSO4 * 5H2O 25 g  citronsyre 50 g  krystallinsk natriumcarbonat 388 g  vand , q.s . 1 000 ml .  Kobbersulfatet oploeses i 100 ml vand , citronsyren oploeses i 300 ml vand og natriumcarbonatet oploeses i 300 - 400 ml varmt vand . De to sidstnaevnte blandes og til sidst tilsaettes kobbersulfatoploesningen , og der fortyndes til 1 liter .  Kaliumiodidoploesning , 30 % :  kaliumiodid 30 g  vand , q.s . 100 ml .  Opbevares i brun flaske .  Svovlsyre , 25 % :  ren svovlsyre 25 ml  vand , q.s . 100 ml .  Syren haeldes i vandet , afkoeles og fortyndes til 100 ml .  Stivelsesoploesning , 5 g/l , med et indhold af 200 g natriumchlorid pr . liter , saa den er holdbar . Denne oploesning maa holdes i kog i 10 minutter , naar den fremstilles .  Natriumthiosulfat , 0,1 N .  Fremgangsmaade  I en 300 ml konisk kolbe anbringes 25 ml basisk kobberoploesning , 15 ml vand og 10 ml klaringsfiltrat . Denne maengde sukkerholdig vaeske maa ikke indeholde over 60 mg invertsukker .  Der tilsaettes nogle stykker pimpsten , og oploesningen bringes i kog i loebet af et par minutter . Paa kolben monteres en tilbagesvaler , og kogningen fortsaettes i noejagtig 10 minutter .  Der afkoeles straks under koldt vand , hvorefter der tilsaettes 10 ml 30 % kaliumiodidoploesning , 25 ml 25 % svovlsyre og 2 ml stivelsesoploesning .  Oploesningen titreres med 0,1 N Natriumthiosulfat ; hertil anvendes n ml .  Der udfoeres paa samme maade en blindproeve ved at erstatte de 25 ml sukkerholdig vaeske med 25 ml destilleret vand . Til denne titrering anvendes n ml thiosulfat .  Beregninger  Maengden af sukker , udtrykt som invertsukker , i proeven er angivet i nedenstaaende tabel som funktion af antallet af anvendte ml thiosulfat , n' - n .  Vinens indhold af invertsukker angives i g/l , idet man er opmaerksom paa de fortyndinger , der er foretaget under klaringen og tilberedningen af proeven .  Tabel over sammenhaengen mellem rumfanget af 0,1 N thiosulfatoploesning ( n' - n ) ml , og maengden af reducerende sukker i mg  Na2S2O2 ( ml 0,1 N ) * Reducerende sukker mg * Difference *  1 * 2,4 * 2,4 *  2 * 4,8 * 2,4 *  3 * 7,2 * 2,5 *  4 * 9,7 * 2,5 *  5 * 12,2 * 2,5 *  6 * 14,7 * 2,6 *  7 * 17,2 * 2,6 *  8 * 19,8 * 2,6 *  9 * 22,4 * 2,6 *  10 * 25,0 * 2,6 *  11 * 27,6 * 2,7 *  12 * 30,3 * 2,7 *  Na2S2O2 ( ml 0,1 N ) * Reducerende sukker mg * Difference *  13 * 33,0 * 2,7 *  14 * 35,7 * 2,8 *  15 * 38,5 * 2,8 *  16 * 41,3 * 2,9 *  17 * 44,2 * 2,9 *  18 * 47,1 * 2,9 *  19 * 50,0 * 3,0 *  20 * 53,0 * 3,0 *  21 * 56,0 * 3,1 *  22 * 59,1 * 3,1 *  23 * 62,2 * *  ( 1 ) Sukkerindholdet , S er givet lidt mere noejagtigt ved formlen :  S = 2 590 ( r - 1 + 0,0011 A ) - 18,6  hvor r = vinens massefylde , og  A = alkoholstyrken .  Angivelserne ved denne formel og isaer i ovenstaaende tabel er kun vejledende , og det er undertiden noedvendigt , hvis sukkerindholdet overskrider 5 g/l , at gentage sukkermaalingen efter endnu en fortynding .  5 . SACCHAROSE  5.1 . METODERNES PRINCIP  1 . Referencemetode  a ) til kvalitative undersoegelser :  Tyndtlagschromatografi . - Saccharosen identificeres i most og vin efter adskillelse fra glucose og fructose ved tyndtlagschromatografi paa plader med silicagel indeholdende natriumacetat . Fremkalderen  ( thiobarbitursyre og trichloreddikesyre ) er indeholdt i elueringsmidlet ( ethylacetat , isopropanol og vand ) . Saccharosen danner ved opvarmning i surt miljoe hydroxymethylfurfural , som ved reaktion med thiobarbitursyren giver en roedbrun farve .  b ) til maaling efter inversion :  Saccharoseindholdet undersoeges ved sammenligning af den reducerende evne foer og efter saltsur hydrolyse af den vaeske , som fremkommer ved klaring af vinen . Denne vaeske fremstilles efter de metoder , som er beskrevet under " Reducerende sukker " .  Maaling af reducerende sukker foer og efter hydrolyse udfoeres efter den metode , der er beskrevet under  " Reducerende sukker " .  2 . Almindelig metode  a ) til kvalitative undersoegelser :  Kolorimetrisk metode . Vinen klares med blyacetat , magnesiumoxid og kaliumpermanganat ved pH 8 - 9 . Derefter reageres filtratet ved 100 * C med diphenylamin i eddike - og saltsurt miljoe . Kondensationsproduktet , som faas ved tilstedevaerelse af saccharose , ekstraheres med chloroform , som farves blaa .  b ) til maaling efter inversion :  se pkt . 1 b ) .  5.2 . KVALITATIV UNDERSOEGELSE  1 . REFERENCEMETODE  Tyndtlagschromatografi  Apparater :   - apparatur til tyndtlagschromatografi :   - udstryger ,   - stativ til plader ,   - chromatograferingskar ,   - mikrometersproejte eller mikropipette ;   - konvektionsovn .  Oploesninger og reagenser :   - silicagel G ,   - oploesning af natriumacetat , 0,02 M ,  Fremstilling af plader : 30 g silicagel G og 60 ml 0,02 M natriumacetatoploesning blandes til en ensartet suspension . Denne fordeles paa pladerne i 0,30 mm lagtykkelse .   - elueringsmiddel indeholdende fremkalder .  Foelgende blanding fremstilles :   - ethylacetat 65 dele ,   - isopropanol 30 dele ,   - vand 5 dele .  For anvendelse tilsaettes :   - 0,3 % 2-thiobarbitursyre ,   - 5 % krystallinsk trichloreddikesyre .  Referenceoploesninger :   - saccharoseoploesninger med 0,05 g pr . 100 ml ,   - oploesninger af saccharose og reducerende sukker .  Foelgende oploesninger fremstilles :   " A " : Saccharoseoploesning med 0,5 g pr . 100 ml ,   " B " : Oploesning indeholdende 5 % glucose og 5 % fructose .  I fem 10 ml maalekolber anbringes 1 ml af oploesning  " A " og 1 , 2 , 3 , 4 og 5 ml af oploesning " B " . Der fyldes op til 10 ml med destilleret vad . Man faar en serie referenceoploesninger med stigende indhold af reducerende sukker .  Klargoering af proeven  Hvis vinen er staerkt farvet , er det noedvendigt at behandle den med aktivt kul , inden den anbringes paa pladen .  Fremstilling af chromatogram  De vaesker , som skal undersoeges , anbringes paa linie 2,5 cm fra den kant af pladen , som skal nedsaenkes i elueringsvaesken , med en indbyrdes afstand paa 3 cm og 3 cm fra pladens sidekant .  Alt efter indholdet af reducerende sukker anbringes fra 1 til 5 ml af proeven . Hver plet boer ikke indeholde over 0,25 mg reducerende sukker . Endvidere anbringes paa pladen 5 ml af referenceoploesningerne . For at faa smaa pletter maa oploesningerne paasaettes i mindre portioner , idet man efter hver paasaetning toerrer pladen med en svag stroem af kold luft .  Det tilraades at fjerne silicagellaget fra den yderste halve centimeter af pladens sidekanter , foer den anbringes i chromatograferingskarret med elueringsvaesken . Luftrummet i karret maa omhyggeligt vaere maettet med elueringsvaeske .  Man lader elueringsvaesken stige op til en hoejde af 16 cm over * artlinien .  Naa pladen tages ud af karret , toerres den i en luftstroem , hvorefter den anbringes i ovnen i 15 minutter ved 105 * C orienteret parallelt med luftstroemmen .  Ved tilstedevaerelse af saccharose fremkommer der en orangegul plet , hvis Rf-vaerdi er identisk med Rf-vaerdien af saccharosen i referenceoploesningen . Glucose og frugtose giver en orangegul plet , hvis Rf-vaerdi er stoerre end saccharosens .  2 . ALMINDELIG METODE  Kolorimetri  Oploesninger :   - krystallinsk blyacetat , neutralt ,   - magnesiumoxidpulver ,   - oploesning af kaliumpermanganat , 0,2 % ,   - chloroform ,   - diphenylaminreagens ; til 10 ml af en 10 % oploesning af diphenylamin i absolut ethanol saettes 20 ml iseddike og 70 ml koncentreret saltsyre d ( 20,4 ) :  ( 1,16 - 1,19 ) .  Det anbefales at kontrollere reagensets renhed : 2 ml diphenylaminreagens tilsaettes 2 ml destilleret vand og anbringes paa kogende vandbad i 5 minutter . Oploesningen af * oeles hurtigt ved neddypning i koldt vand og extraheres med 1 ml chloroform . Denne ma ikke udvise nogen blaafarvning .  Fremgangsmaade  100 - 200 mg magnesiumoxid og ca . 200 mg neutral blyacetat oploeses i 10 ml vand og opvarmes paa vandbad ved 90 - 95 * C i 3 - 5 min . Der tilsaettes 2 ml vin eller most , som skal vaere klar og have et totalt sukkerindhold paa under 1 % .  Proeven fortyndes om noedvendigt for at bringe dens sukkerindhold under denne graense .  Man sikrer sig , st der er tilsat tilstraekkeligt , men ikke for meget blyacetat , hvilket vil nedsaette reaktionens foelsomhed . Til den klare vaeske saettes draabevis en koncentreret oploesning af neutral blyacetat , indtil der ikke laengere dannes bundfald . Der omrystes og fortsaettes paa vandbadet , indtil vaesken over bundfaldet er klar . Nu tilsaettes natriumsulfatoploesning for at fjerne overskud af bly .  Der tilsaettes 0,5 ml kaliumpermanganatoploesning og blandingen henstaar paa vandbad ( 90 - 95 * C ) i 10 minutter .  Der afkoeles hurtigt ved neddypning i koldt vand og filtreres .  Der kan dannes en gul farve , men denne forstyrrer ikke den efterfoelgende reaktion .  I et reagensglas anbringes 2 ml filtrat , og der tilsaettes 2 ml diphenylaminreagens ; derefter henstaar blandingen paa kogende vandbad i noejagtig 5 minutter . Der afkoeles ved neddypning i koldt vand , og farven ekstraheres straks med 1 ml chloroform .  Toerre vine , som ikke er tilsat saccharose , giver hoejst en meget svag graablaa farve ; ved tilstedevaerelse af saccharose udvikles en klar blaa farve .  Vine , med rest-sukker , most af modne druer og koncentreret most giver en gul farve , hvis der ikke er saccharose til stede , men giver ved tilstedevaerelse af saccharose en klar groen farve .  Reaktionens foelsomhed er 0,2 mg saccharose i proeven .  5.3 . MAALING EFTER INVERSION  ENESTE METODE  Fremgangsmaade  Til to identiske beholdere A og B overfoeres en proeve af det samme filtrat efter klaring , som er fremkommet ved den under " Reducerende sukker " beskrevne metode . Til beholderne A og B saettes koncentreret saltsyre - 0,3 ml for hver 10 ml sukkerholdig vaeske . Til beholderne A og B saettes koncentreret saltsyre - 0,3 ml for hver 10 ml sukkerholdig vaeske . Til beholder A saettes straks det samme volumen 12 N natriumhydroxidoploesning , dvs . 0,3 ml pr . 10 ml sukkerholdig vaeske , og man fortsaetter med maaling af reducerende sukker ved at foelge fremgangsmaaden , som den er beskrevet under  " Reducerende sukker " .  Beholderen B , der indeholder den sure sukkerholdige vaeske , anbringes paa kogende vandbad i 2 minutter , hvorefter den afkoeles frivilligt i 15 minutter . Der tilsaettes samme volumen 12 N natriumhydroxidoploesning som til A , og maalingen fortsaettes .  Forskellen mellem de maengder reducerende sukker , som er fundet ved disse to maalinger , multipliceret med 0,95 angiver saccharoseindholdet i proeven . Dette indhold udtrykkes i gram pr . liter vin , idet man indregner de eventuelle fortyndinger , der har fundet sted under klaringen , samt volumenet af den proeve sukkerholdig vaeske , som er blevet maalt .  6 . ASKE  6.1 . DEFINITION  Aske kaldes maengden af produkter fra gloedning af vinens inddampningsrest , som er fremkommet paa en saadan maade , at man faar totalmaengden af kationer  ( undtaget ammonium ) i form af carbonater og andre vandfrie mineraler .6.2 . METODENS PRINCIP  Gloedning af vinens toerstof mellem 500 og 550 * C indtil fuldstaendig forbraending af kulstoffet .  Maengden af aske angives i g/l og bestemmes med 0,03 g noejagtighed .  6.3 . ENESTE METODE  Et fladbundet foerdampningskar af platin med en diameter paa 70 mm og en hoejde paa 25 mm tareres paa en vaegt med en foelsomhed paa 0,1 mg , hvorefter der haeldes 20 ml vin deri . Der afdampes forsigtigt , helst paa vandbad . Remanensen opvarmes til moderat temperatur ca . 30 minutter paa en ildfast plade eller under en infraroed lampe indtil forkulning . Naar der ikke afgives mere damp , anbringes karret i en elektrisk ovn med konstant gennemluftning ved 525 mere aller mindre 25 * C . Efter 5 minutter forkulning tages karret ud , tilsaettes 5 ml vand , som fordampes paa vandbad , og opvarmes paany til 525 * C .  Hvis forbraendingen af de forkullede partikler ikke er afsluttet paa 15 minutter , gentages behandlingen med vask af de forkullede partikler , afdampning af vandet og gloedning .  For vine med hoejt sukkerindhold er det bekvemt at saette nogle draaber ren vegetabilsk olie til toerstoffet foer den foerste gloedning for at undgaa , at indholdet koger over . Den foerste forkulning udfoeres da i 15 minutter . Efter afkoeling i ekssikkator vejes karret . Vaegten af asken multipliceres med 50 for at faa maengden i g/l .  7 . ALKALINITET AF ASKEN  7.1 . DEFINITIONER  Summen af kationer , bortset fra ammoniumioner , som er bundet til vinens organiske syrer , kaldes askens totale alkalinitet .  Den alkalinitet , som kun skyldes askens indhold af carbonater , oxider og silicater , kaldes askens partielle alkalinitet .  Alkaliniteten pr . gram aske ( eller alkalital ) beregnes ved at dividere den totale alkalinitet , angivet i g kaliumcarbonat , med vaegten af asken .  7.2 . METODERNES PRINCIP  a ) Total alkalinitet :  Titrimetri ved tilbagetitrering efter opvarmning med indstillet svovlsyre under anvendelse af methylorange som indikator .  b ) Partiel alkalinitet :  Titrimetri ved tilbagetitrering af indstillet svovlsyre under tilstedevaerelse af cerium-ioner i lille overskud , og under anvendelse af en indikator med omslag ved pH 4,5 .  Angivelse af resultater  Askens alkalinitet angives enten i meqv/l , bestemt med en noejagtighed paa 0,5 , eller i g K2CO3 , pr . liter .  7.3 . TOTAL ALKALINITET  ENESTE METODE  Fremgangsmaade  Efter vejning af asken tilsaettes 10 ml 0,1 N svovlsyre , og karret anbringes paa vandbad i 15 minutter . Herunder skrabes karrets bund gentagne gange med en glasspatel for at lette oploesningen af de vanskeligt oploeselige bestanddele . Der tilsaettes nu 2 draber 0,1 % methylorangeoploesning , og overskuddet af svovlsyre titreres til indikatorens omslag til gult med n ml 0,1 N NaOH .  Beregninger  Alkaliniteten af asken er :   - 5 ( 10 - n ) , angivet i meqv/l ,   - 0,345 ( 10 - n ) , angivet i g K2CO3 pr . liter .  Alkaliniteten pr . gram aske ( alkalital ) er lig med forholdet mellem alkalinitetn i g K2CO3 og askens vaegt .  7.4 . PARTIEL ALKALINITET  ENESTE METODE  Oploesninger  a ) Sammensat indikator : 0,04 g methylorange oploeses i 20 ml destilleret vand , mens 0,2 g bromeresolgroent og 0,04 g methylroedt oploeses i 80 ml ethanol . De to oploesninger blandes . Omslagspunktet til grat ligger ved pH 4,5 .  b ) Oploesning af ceriumchlorid : 10 g ekstra rent CeCl3 * 7H2O oploeses i sa meget destilleret vand , at man faar 12,5 ml oploesning , maalt i et maaleglas .  Fremgangsmaade  Asken fra 20 ml vin oploses i 10 ml 0,1 N svovlsyre . Der koges for at uddrive CO2 . Efter afkoeling tilsaettes 2 draaber indikator , 2 draaber ( 4 draaber til phosphatholdig vin ) ceriumchlorid , og der titreres med 0,1 N NaOH til indikatorens omslag til grat . For at se , om der er tilsat tilstraekkeligt ceriumchlorid , tilsaettes endnu en draabe af denne oploesning . Hvis indikatoren slar om til orangeroedt , tilsaettes endnu 0,1 N NaOH til omslag til graat .  Beregninger  Som ovenfor .  8 . TOTALE SYREINDHOLD  8.1 . DEFINITION  Det totale syreindhold er summen af de titrerbare syrer , naar vinens pH bringes op paa 7 ved tilsaetning af en indstillet alkalisk vaeske . Kuldioxid og svovldioxid er ikke omfattet af det totale syreindhold .  Vinen befries for kuldioxid ved omroering i kulden under vakuum .  8.2 . METODERNES PRINCIP  Referencemetode : Potentiometrisk titrimetri .  Almindelig metode : Titrimetri med bromthymolblaat som indikator .  Angivelse af resultater  Det totale syreindhold angives i meqv/l og bestemmes med en noejagtighed paa 2 . Det kan ligeledes angives i g/l udtrykt som vinsyre .  8.3 . REFERENCEMETODE  Fremgangsmaade  a ) Indledende fjernelse af kuldioxid og svovldioxid .  Det er formaalstjenligt at befri vinen for oploest kuldioxid og for det svovldioxid , som findes deri . Hertil anbringes 100 ml vin i en 500 ml kolbe , hvorpaa en tilbagesvaler er monteret . Efter at have erstattet luften i kolben med nitrogen lader man vinen koge i 1 time under langsom nitrogengennemstroemning . Apparatet afkoeles ved henstand uden afbrydelse af nitrogentilledningen .  b ) Titrering .  I et baegerglas anbringes 20 ml vin , og der tilsaettes 0,1 N NaOH , indtil pH er 7 , maalt med en glaselektrode ved 20 * C . NaOH-tilsaetningen skal ske langsomt og under konstant omroering . Varigheden af proceduren : mindst 5 minutter .  Angivelse af resultater  Resultatet angives i meqv/l eller i g/l udtrykt som vinsyre .  8.4 . ALMINDELIG METODE  Det er formaalstjenligt at uddrive vinens kuldioxid ved at omroere 50 ml heraf i en 1 liters kolbe , som er under vakuum fra en vandstraalesuger . Omroeringen varer 1 - 2 minutter , indtil gasfrigoerelsen er ophoert . Af denne vin udtages 10 ml til maaling af det totale syreindhold og 20 ml til indhold af flygtige syrer .  NB :  Naar det totale syreindhold af vinen maales ved pH 7 ved anvendelse af bromthymoblaat , kan en i forvejen udtaget proeve , som er indstillet til pH 7 , benyttes som farvereference .  Maengden af fri og bundet svovldioxid fratraekkes ved hjaelp af en formel , hvori indgaar de maengder n' og n'' 0,01 N iodoploesning , som er anvendt til at oxidere det frie og bundne svovldioxid , som findes i destillatet fra 20 ml vin ( se teknikken til maaling af flygtige syrer ) .  Oploesninger  a ) 0,05 N NaOH , fri for CO2 .  b ) Bromthymolblaat indikator :  Bromthymolblaat 4 g ,  neutral alkohol 200 ml ,  oploeses , og der tilsaettes  CO2-frit vand 200 ml ,  1 N NaOH , q.s . til blaagroen farve ( pH 7 ) ca . 7,5 ml ,  vand , q.s . 1 000 ml .  c ) Bufferoploesning , pH 7 :  monokaliumphosphat 107,3 g ,  1 N NaOH 500 ml ,  vand , q.s . 1 000 ml .  Fremgangsmaade  1 . Foreloebig proeve : Fremstilling af farveproeve : I en fordampningskaal med 12 cm diameter anbringes 25 ml kogt destilleret vand , 1 ml bromthymolblaat med 4 g/l , og der tilsaettes 5 ml decarboniseret vin . Der neutraliseres ved tilsaetning af 0,05 N NaOH indtil omslag til groenblaa . Dernaest tilsaettes 5 ml bufferoploesning med pH 7 .  2 . Egentlig maaling : I en fordampningsskaal med 12 cm diameter anbringes 30 ml kogt destilleret vand , 1 ml bromthymolblaat med 4 g/l , 5 ml decarboniseret vin , og der tilsaettes 0,05 N NaOH , indtil der fremkommer en farve , som er identisk med foernaevnte proeve , naar de betragtes under samme forhold . Hertil anvendes n ml .  Beregninger  Det totale syreindhold angives i meqv/l : 10 n - 0,35 n' - 0,25 n'' eller i g vinsyre i 1 l : 0,75 ( n - 0,035 n' - 0,025 n'' ) .  NB :  1 . I tilfaelde af hvidvin , rosévin eller svagt farvede roedvine kan maengden af vin fordobles . Der anvendes 10 ml vin og 0,1 N NaOH , saaledes at beregningsformlen bliver den samme .  2 . Naar man skal maale flere vine af samme oprindelse , er en enkelt farveproeve tilstraekkeligt til alle maalinger . I tvivlstilfaelde er det altid let efter maalingen at kontrollere , at omslaget ikke aendres ved tilsaetning af nogle ml bufferoploesning med pH 7 .  9 . FLYGTIGE SYRER  9.1 . DEFINITION  De flygtige syrer bestaar af den del af de fede syrer , som tilboerer eddikesyrens homologe raekke , og som findes i vinen , enten i fri form eller som salte .  9.2 . METODENS PRINCIP  Eneste metode : Separering af de flygrige syrer foretages ved vanddampdestillation , efter at vinen er gjort sur med vinsyre ( ca . 0,5 g pr . 20 ml ) . Alle noedvendige forholdsregler for at undgaa kuldioxid i destillatet maa tages . Som indikator anvendes phenolphtalein . Maengden af fri og bundet svovldioxid er ikke omfattet af flygtige syrer og maa fratraekkes i destillatets syreindhold saavel som den maengde sorbinsyre , som eventuelt er til stede .  9.3 . ANGIVELSE AF RESULTATERNE  Indholdet af flygtige syrer angives i meqv/l og bestemmes med en noejagtighed paa 0,5 .  9.4 . ENESTE METODE  Apparatets princip og kontrol  Apparatet bestaar af en vanddampgenerator , en bobleflaske , hvori vinen anbringes , en destillationskolonne og en svaler .  Paa grund af det store antal apparater , som man kan foreslaa eller taenkes at anvende , og paa grund af de vanskeligheder , der ville vaere ved at gennemtvinge brugen af et bestemt apparat hos alle brugere i alle lande , er det at foretraekke at fastsaette et antal minimumsbetingelser for et hvilket som helst apparat og en hvilken som helst teknik , som skal anvendes til noejagtig maaling af indholdet af flygtige syrer , saadan som dette er defineret ovenfor :  1 . Den dannede vanddamp skal vaere tilstraekkeligt befriet for CO2 til at 250 ml destillat , som tilsaettes 0,1 ml 0,1 N NaOH og 2 draaber 1 % phenolphtalein , giver en farve , som er stabil i mindst 10 sekunder .  2 . Under almindelige driftsbetingelser skal 99,5 % af en maengde vandig eddikesyre , som anbringes i bobleflasken i stedet for vinen , genfindes i destillatet .  3 . Hvis en 1 N maelkesyreoploesning anbringes i stedet for vinen i bobleflasken , maa hoejst 0,5 % heraf genfindes i destillatet , naar destillationen er foretaget under betingelser , hvorunder 99,5 % af eddikesyren destilleres .  Enhver teknik og ethvert apparat , som opfylder disse tre betingelser , kan benaevnes som vaerende international(t ) officielt(t ) teknik ( apparat ) .  De to nedennaevnte apparater opfylder de stillede krav : det foerste er passende til laboratorier med begraenset aktivitet , mens det andet er beregnet til laboratorier , hvori et stort antal maalinger af flygtige syrer skal foretages hver dag og paa kortest mulig tid .  1 . Lille apparat  Dampen dannes i en 1 500 ml kolbe . Bobleflasken bestaar af et cylindrisk roer med diameteren 3 cm og laengden 27 cm . Dette roer opvarmes enten elektrisk eller med en flamme , hvis forbraendingsgas bortledes af en blikplade med diameteren 15 cm , hvori der er et rundt hul paa 29 mm , som roeret er stukket ned i . Paa denne maade undgaas varmeomdannelse af de i vinen forekommende stoffer . Hjaelpevarmen reguleres , saaledes at volumenet af vinen ikke aendres mere end 5 ml under destillationen . Damptilledningsroeret boer udmunde 1 cm over bobleflaskens bund .  Dampen med de flygtige syrer passerer dernaest en destillationskolonne , som bestaar af et 50 cm langt cylindrisk roer med en diameter paa 20 mm , hvori der er en spiral af fold * rustfrit staal nr . 100 i trin af 15 mm hoejde .  En lodret anbrangt West-svarer med 40 cm aktiv laengde kondenserer dampen : JFR . EFT  Fremgangsmaade  Dampudvikleren fyldes med kalk - eller barytvand . I bobleflasken anbringes 20 ml vin , som i forvejen er befriet for kuldioxid ved omroering under vakuum ved stuetemperatur . Til vinen saettes ca . 0,5 g vinsyre . Der opsamles 250 ml destillat paa 12 - 15 minutter .  Titrering  Syreindholdet titretes med 0,1 N NaOH under tilstedevaerelse af 2 draaber 1 % phenolphtalein i neutral alkohol , hvortil der anvendes n ml base . Straks efter den acidimetriske titrering goeres oploesningen atter sur med 1 draabe koncentreret saltsyre , og der tilsaettes 2 ml stivelsesoploesning samt en krystal kaliumiodid . Den frie svovldioxid titreres med 0,01 N iodoploesning ; hertil bruges n' ml . Der tilsaettes nu 20 ml maettet boraxoploesning ( oploesningen bliver atter svagt roed ) samt 0,01 N iodoploesning , til stivelsen farves . Der anvendes n'' ml iodoploesning til denne anden titrering , hvor der er foretaget bestemmelse af den maengde svovldioxid , som var bundet til acetaldehyd .  Indholdet af flygtige syrer angivet i meqv/l er :  5 ( n - 0,1 n' - 0,05 n'' )  NB I :  I tilfaelde af proever , som er stabiliseret med salicylsyre , maa denne , som maales ved kolorimetri ved pH 3 mere aller mindre 0,5 , fratraekkes dette tal .  NB II :  I tilfaelde af vin , som er tilsat sorbinsyre , er det bekvemt at maale denne syre paa en lille del af destillatet , eftersom den destilleres naesten kvantitativt sammen med eddikesyren . Destillatets volumen maales , og proeven udtages foer de oevrige titreringer .  Der ovenfoeres 0,5 ml destillat til en kvartskuvette med tykkelsen 1 cm , og der tilsaettes 1,5 ml af foelgende oploesning A ( 1 ) :  NaHCO3 * 0,5 g * oploesning A *  CaSO4 5 H2O * 0,001 g * oploesning A *  Vand , q.s . * 1 000 ml * oploesning A *  Efter nogle minutters henstand maales absorbansen ved 256 nm paa spektrofotometer . Som reference anvendes vand , og apparatet kalibreres med en oploesning af 20 mg sorbinsyre pr . liter ( 2 ) , hvoraf 0,5 ml overfoeres til en kuvette sammen med 1,5 ml af oploesning A .  Denne metode kan anvendes for mellem 10 og 300 mg sorbinsyre pr . liter . Usikkerheden er ca . 1 % .  Et gram sorbinsyre svarer til 8,92 ml 1 N ( = 0,438 g ) svovlsyre . For vin , som er tilsat 200 mg sorbinsyre pr . liter , korrigeres ved subtraktion af 1,7 meqv pr . liter .  2 . Apparat til hurtig destillation  Vandampgeneratoren bestaar af en kobberkedel paa 20 l , hvortil der kontinuert foeres fortyndet , klart kalkvand . Opvarmningen skal vaere saa kraftig , at kedlen kan afgive et kg damp paa 12 minutter under et tryk paa hoejst 50 cm vand .  Bobleflasken bestaar for det foerste af et U-roer , hvis ene gren er damptilfoerselsroeret med en diameter paa 10 mm , og som er forbundet med kedlens damproer . Den anden gren udgoer en cylindrisk del med hoejden 100 mm og en diameter paa 26 mm , ved hvis underkant dampen ledes ud ved en lamelleret plade . Til dette roer er 2 kugler paa 500 ml hhv . 1 000 ml paasmeltet , den ene oven paa den anden . Vinen fyldes i gennem et sideroer , som er forsynet med en prop . Ved den nederste del af U-roeret findes en aabning , hvor remanensen kan fjernes , efter at processen er afsluttet . Under driften er denne aabning lukket med en gummiprop , som holdes paa plads med en stang . Roeret opvarmes elektrisk af et nikkel-chrom-staalbaand , som leverer 350 W ved 24 V til fordampning af det vand , som kondenseres i destillationskolonnen .  Denne er en spiralformet kolonne af vaflet metalvaev af rustfrit staal nr . 100 . Hoejden er 80 cm og den indvendige diameter 20 mm .  Svaleren bestaar at et roer af rustfrit staal , som koeles af en kappe , hvor vand gennemledes ved lavt tryk .  Dette apparat kan forsynes med forskellige styringsmekanismer og tilkoblinger , saaledes at fejlmanoevrer kan undgaas , og saaledes at man kan opnaa semiautomatisk drift , hvis dette skoennes nyttigt . I dette apparat kan 250 ml destillat produceres paa 4 minutter .  Maalingen foretages som beskrevet ovenfor .  ( 1 ) Denne oploesning tilsaettes for at fremme luftens oxidation af det destillerede SO2 , som giver en maerkbar absorption ved 256 nm .  ( 2 ) Denne oploesning fremstilles ved under omroering at oploeses 20 mg sorbinsyre i 900 ml vand i en 1 l kolbe , hvorefter der afkoeles og fyldes op til 1 l . Man kan i stedet oploese 26,8 mg kaliumsorbat i koldt vand .  10 . INDHOLD AF IKKE-FLYGTIGE SYRER  Indholdet af ikke-flygtige syrer bestemmes som forskellen mellem det totale syreindhold og indholdet af flygtige syrer .  11 . VINSYRE  11.1 . METODERNES PRINCIP  a ) Referencemetode  Vinsyre , udfaeldet som druesur kalk , bestemmes ved vejning . Denne bestemmelse kan suppleres af en sammenlignende volumenbestemmelse . Udfaeldningsbetingelser : pH , totalvolumen samt koncentrationerne af de udfaeldende ioner er af en saadan art , at der sker en fuldstaendig udfaeldning af druesur kalk , samtidig med at L-calciumtartrat forbliver oploest .  Er der tilsat metavinsyre til vinen , maa denne foerst hydroliseres .  b ) Almindelige metode  Vinsyren , som isoleres ved hjaelp af anionbytterkolonne , maales kolorimetrisk i eluatet ved hjoelp af den roede farve , den danner med vandadinsyre . Dette eluat indholder ogsaa maelkesyre og aeblesyre , som dog ikke forstyrrer analysen .  Gengivelse af resultaterne  Maengden af vinsyre udtrykkes i milliaekvivalenter pr . liter og i gram surt kaliumtartrat pr . liter . Maalingens noejagtighed : 0,5 meq . pr . liter .  11.2 . REFERENCEMETODE  Reagenser  Calciumacetatoploesning med et calciumindhold paa 10 g/l :   - analyseren calciumcarbonat 25 g ,   - 99 % eddikesyre 40 ml ,   - vand , q.s . 1 l .  Krystalliseret druesur kalk :  I et 400 ml baegerglas haeldes 20 ml af en D-vinsyreoploesning paa 5 g/l , 20 ml af en L-ammoniumtartratoploesning paa 6,126 g/l og 6 ml af en calciumacetatoploesning med et calciumindhold paa 10 g/l .  Man lader oploesningen bundfaelde i 2 timer , hvorefter bundfaldet opsamles paa et porcelaensfilter med poroesitet nr . 4 , vaskes 4 gange med ca . 30 ml destilleret vand og toerres i varmeskab ved 70 * C , indtil vaegten er konstant . Med de anvendte maengder reagens opnaas ca . 340 mg krystalliseret druesur kalk . Dette opbevares i en tilproppet flaske .  Udfaeldningsvaeske ( pH : 4,75 ) :   - L-ammoniumtartrat 150 mg ,   - calciumacetatoploesning med et calciumindhold paa 10 g/l 8,8 ml ,   - vand , q.s . 1 l .  L-amoniumtartrat oploeses i 900 ml vand og tilsaettes 8,8 ml calciumacetatoploesning , hvorefter der fyldes op til 1 l . Da druesur kalk er let oploeselig i denne vaeske , maa der tilsaettes 5 mg druesur kalk pr . 1 , omrystes i 12 timer og filtreres .  Fremgangsmaade  I et 600 ml baegerglas haeldes 500 ml udfaeldningsvaeske og 10 ml vin . Der blandes , idet vaeggene i baegerglasset skrabes med enden af en glasspatel , hvorefter man lader vaesken bundfaelde i 12 timer ( l nat ) . Der filtreres paa et porcelaensfilter med poroesitet nr . 4 , som er tareret og anbragt paa en ren vakuumkolbe , idet buendfaldet skylles med . Baegerglasset , hvori udfaeldningen er foretaget , skylles med filtratet , og de sidste bundfaldspartikler skylles med . Der toerres i varmeskab ved 70 * C , indtil vaegten er konstant , hvorefter der vejes . p er vaegten af druesur kalk , CaC4O6H4 , som krystalliserer med 4 molekyler vand .  Vine tilsat metavinsyre :  Naar man har at goere med en vin , der er tilsat metavinsyre , eller hvor man har mistanke om , at en saadan tilsaetning har fundet sted , foretages en hydrolyse af denne syre under foelgende betingelser .  I en konisk kolbe paa 50 ml haeldes 10 ml vin og 0,4 ml analyseren eddikesyre . Kolben lukkes med en prop forsynet med en anordning til hindring af sproejtning , og indholdet koges i 30 minutter . Efter afkoeling overfoeres vaesken i den koniske kolbe til et baegerglas , kolben skylles to gange med 5 ml vand , og der fortsaettes som angivet under fremgangsmaaden ovenfor . Metavinsyre regnes med som vinsyre i resultatet af bestemmelsen .  Beregning og angivelse af resultater  Et molekyle druesur kalk svarer til et halvt molekyle af vinens D-vinsyre .  Vinsyreindholder pr . liter vin er lig med :  384,5 p udtrykt i milliaekvivalenter ,  28,84 p udtrykt i gram vinsyre ,  36,15 p udtrykt i gram surt kaliumtartrat .  SAMMENLIGNENDE VOLUMENBESTEMMELSER  Reagenser  Saltsyre ( 1 : 5 v/v ) ( ca . 82 g/l ) .  EDTA-oploesning 0,05 M   - EDTA ( dinatriumethyltendiamintetracetat ) eller comploxen III 18,61 g ,   - destilleret vand , q.s . 1 l .  Natriumhydroxidoploesning 40 % ( w/v ) :   - analyseren natriumhydroxid 40 g ,   - destilleret vand , q.s . 100 ml .  Komplexometrisk indikator ( 1 % )  2-hydroxy-(2-hydroxy-4-sulfo-1-naphthylazo)-3-naphtasyre 1 g ,  vandfri natriumsulfat 100 g .  Fremgangsmaade  Bundfaldet af druesur kalk paa porcelaensfilteret vejes og oploeses i 10 ml fortyndet saltsyre .  Procelaensfiltret vaskes med 50 ml destilleret vand .  Der tilsaettes 5 ml 40 % sodaoploesning og 30 mg indikator . Der titreres med 0,05 EDTA-oploesning , og n angiver antallet af milliliter .  Beregning og angivelse af resultater  Vinsyreindholdet pr . liter vin er lig med :  5 n udtrykt i milliaekvivalenter  0,375 n udtrykt i gram vinsyre .  0,470 n udtrykt i gram surt kaliumtartrat  11.3 . ALMINDELIGE METODE  Oploesninger  1 . Alle kemikalier skal vaere analyserene .  Til den indledende behandling af vinen .   - Staerkt basisk anionbytter , Merck III : Ionbytteren skal findes paa acetatform . Hertil opbevares den i mindst én dag i 30 % eddikesyre . Det anbefales at fremstille en stoerre portion , som man kan opbevare i 30 % eddikesyre ( 200 ml 30 % eddikesyre haeldes ud over 100 g ionbytter ) .   - 30 % eddikesyre : 300 ml 99 % eddikesyre overfoeres til en kolbe , og der fyldes op til 1 liter med vand .   - 0,5 % eddikesyre : 5 ml 99 % eddikesyre overfoeres til en kolbe , og der fyldes op til 1 liter med vand .   - 7,1 % ( 0,5 M ) natriumsulfatoploesning : Elueringen kraever en stor maengde af dette reagens : 355 g vandfri natriumsulfat ( Na2SO4 ) oploeses i vand , hvorefter der fyldes op til i alt 5 liter med vand .  2 . Til maaling af vinsyren .   - Vanadinreagens : 10 g ammoniummetavanadat oploeses i 150 ml 1 N natriumhydroxidoploesning og overfoeres til en 500 ml maalekolbe . Der tilsaettes 200 ml 27 % natriumacetatoploesning og fyldes op til 500 ml med destilleret vand .   - Indstillet oploesning af H2SO4 , 2 N .   - Indstillet oploesning af H2SO4 , 0,1 N .   - 0,05 M ( 0,1 N ) oploesning af periodsyre : 10,696 g natriumperiodat og 50 ml 1 N svovlsyre overfoeres til en 1 liter maalekolbe ; der fyldes op til 1 liter med destilleret vand .   - 10 % glyceroloploesning : 10 g meget ren dobbelt destilleret glycerol afvejes og fortyndes til 100 ml med destilleret vand .   - 7,1 % ( 0,5 M ) natriumsulfatoploesning : 71 g vandfrit natriumsulfat oploeses i destilleret vand og fortyndes til 1 liter .   - Standardoploesning af vinsyre 1 g/l :  vinsyre 0,500 g ,  1 N natriumhydroxidoploesning 6,66 ml ,  7,1 % natriumsulfatoploesning q.s . 500 ml .  FREMGANGSMAADE  Klargoering af ionbytterkolonnen  Et glasroer med en indvendig diameter paa 10 - 11 mm og en laengde paa ca . 300 mm forsynes i den ene ende med en udloebshane ved hjaelp af en gennemhullet gummiprop . Glasroeret fra hanen boer ikke naa ud gennem proppen paa den side , der vender ind i roeret for at undgaa doedvolumen .  Gummiproppen daekkes af en 2 - 3 mm tyk prop af glasuld , og der fyldes vand i roeret til en hoejde af ca . 5 mm over glasulden . Roeret fyldes nu med ca . 10 ml af ionbyttersuspensionen , idet man soerger for at undgaa luftbobler . Dette goeres ved kraftigt at omroere ionbytteren , som er i 30 % eddikesyre , saa man faar en suspension , som derefter hurtigt haeldes i roeret ved hjaelp af en tragt . Man lader ionbytteren falde til bunds , og en glasuldsprop presses gennem vaesken ned paa den sedimenterede ionbytter ved hjaelp af en glasspatel . Derved undgaas , at ionbytteren ved de efterfoelgende skylninger atter bringes i suspension .  Ionbytteren kan kun bruges én gang .  Efter brugen fjernes den gamle ionbytter ved , at den aabne hane forbindes med en vandhane . Trykket af ledningsvandet vil da uddrive hele indholdet undtagen den nederste glasuldsprop , som saedvanligvis bliver siddende .  Isolering af vinsyren ved hjaelp af ionbytter  Med udloebshanen helt aaben lader man eddikesyren ( 30 % ) loebe ud , indtil den staar 2 - 3 mm over den oeverste glasuldsprop . Derefter haeldes ca . 10 ml 0,5 % eddikesyre paa , og vaeskehoejden afmaerkes . Med hanen helt aaben lader man vaesken loebe ud , indtil overfladen er 2 - 3 mm over den oeverste glasuldsprop . Denne vaskeproces gentages endnu 4 gange med ca . 10 ml 0,5 % eddikesyre , idet kolonnen hver gang fyldes op til maerkestregen .  Efter den sidste vask overfoeres 10 ml vin eller most til ionbytteren . ( Indholdet af sukker , alkohol , farvestoffer og tanniner skal ikke tages i betragtning ) .  Vinen aftappes draabevis , ikke over 1 - 1,5 draaber pr . sekund ( svarende til 25 - 30 ml paa 10 minutter ) , idet man standser udloebet , naar vaeskeniveauet er netop over den oeverste glasuldsprop . Roeret fyldes atter op til maerket med 0,5 % eddikesyre . Denne tappes af med samme hastighed som foer , og der vaskes derefter paa samme maade 7 gange med 10 ml vand . Det anbefales at foretage vaskningen med vand ved hjaelp af en sproejteflaske , idet roerets inderside skylles op til maerket .  Ved en sidste vask lukkes hanen , naar vaesken staar lidt over den oeverste glasuldsprop .  Herefter anvendes som opsamlingskolbe en 100 ml maalekolbe . De paa ionbytteren fastsiddende syrer udvaskes nu ved hjaelp af en 0,5 M natriumsulfatoploesning , indtil vaesken naar maalestregen . Hertil kan foelgende praktiske opstilling anvendes . En kolbe med glasroer med 0,5 M natriumsulfatoploesning forbindes via glasroeret ved hjaelp af en gummislange med kolonnen ( med en regulerbar skrueklemme , et tyndt roer og en gummiprop ) . Nu aabnes skrueklemmen , og gummiproppen loeftes lidt , saaledes at natriumsulfatoploesningen kan loebe ind i roeret med ionbytter til en hoejde af ca . 10 cm . Naar de to apparater nu er fuldstaendig taet forbundne , aabnes for hanen , og natriumsulfatoploesningen loeber ud lige saa hurtigt , som roeret fyldes . Udloebshastigheden reguleres til 2 - 3 draaber pr . sekund , og systemet kan nu passe sig selv , indtil opsamlingskolben er fyldt op til maerket .  Maaling af vinsyren  Til to 100 ml kolber a og b overfoeres 20 ml eluat .  Oploesningen i kolbe a anvendes til maaling af vinsyre , mens vinsyren i kolbe b destrueres , hvoerefter oploesningen anvendes som reference .  Til kolben a saettes 2 ml 2 N H2SO4 , 5 ml 0,1 N H2SO4 og 1 ml 10 % glycerol .  Til kolbe b saettes 2 ml 2 N H2SO4 , 5 ml 0,05 M periodsyre og efter 15 minutter 1 ml 10 % glycerol for at destruere overskud af periodsyre . Herefter ventes 2 minutter .  Nu tilsaettes under omrystning 5 ml vanadinreagens , foerst i kolbe b og straks efter i kolbe a . Et ur startes , og kolbernes indhold haeldes i kuvetter 1 = 10 mm . Efter 1 1/2 minutter maales absorbansen af vaesken fra kolbe a ved 490 nm , efter at man forinden har indstillet apparatet til at vise 100 % transmission for referencevaesken ( fra kolbe b ) .  Fastlaeggelse af kalibreringskurven  Der udtages 10 , 20 , 30 , 40 og 50ml af den 1 g/l vinsyreoploesning , hvis tilberedning er beskrevet paa side 49 , og der fyldes op til maerket med 7,1 % natriumsulfatoploesning . Man faar saaledes oploesninger , der svarer til eluater fra vin med vinsyreindhold paa 1 , 2 , 3 , 4 og 5 g/l .  Til to 100 ml koniske kolber a og b overfoeres 20 ml af hver af disse vinsyreoploesninger , og de behandles som beskrevet ovenfor for vineluatet .  Den grafiske fremstilling af oploesningens absorbans som funktion af vinsyreindholdet er en ret linie , som krummer let i naerheden af nulpunktet . Derfor anbefales det yderligere at fastlaegge denne del af kurven ved at maale paa oploesninger , der indeholder 0,1 , 0,2 , 0,3 , 0,4 , 0,5 , 0,6 , 0,7 , 0,8 , 0,9 og 1,0 g vinsyre pr . liter .  12 . CITRONSYRE  ENESTE METODE  12.1 . PRINCIP  Citronsyren faeldes med bariumioner i vandigt alkoholisk , ualkalisk miljoe . Efter affarvning med aktivt kul af den vandige oploesning af dette bundfald oxideres med bly  ( IV )-acetat . Ved tilstedevaerelse af diazosulfanilsyre dannes en gul forbindelse , som bestemmes colorimetrisk ved 420 nm .  12.2 . REAGENSER ( 1 )   - Koncentreret ammoniakvand , r20 = 0,910 .   - 20 % oploesning af bariumchlorid : 20 g bariumchlorid , BaCl2 * 2H2O til analyse oploeses i destilleret vand , og der fyldes op til 100 ml .   - Vaskevaeske : 140 ml vand blandes med 300 ml 96 % alkohol .   - 7,1 % oploesning af natriumsulfat : 71 g vandfrit natriumsulfat til analyse oploeses i vand , og der fyldes op til 1 liter .   - Aktivt kul .   - 27 % oploesning af natriumacetat : 270 g vandfrit natriumacetat til analyse oploeses i vand , og der fyldes op til 1 liter .   - 2 % oploesning af natriumnitrit : 2 g krystallinsk natriumnitrit til analyse oploeses i vand , og der fyldes op til 100 ml . ( Denne oploesning er holdbar i brune flasker ) .   - Oploesning af sulfanilsyre : 1,5 g sulfanilsyre oploeses i 50 ml isedikke , og der fyldes op til 250 ml med vand . Der omrystes kraftigt efter fremstillingen , og blandingen henstaar natten over . Denne oploesning har ubegraenset holbarhed , naar den opbevares i brune flasker .   - Maettet oploesning af bly ( IV)-acetat : ca . 50 g bly ( IV)-acetat ( blytetraacetat , fugtet med iseddike ) rystes i en brun flaske med 250 ml iseddike . Det uoplaste blytetraacetat bundfaeldes ved henstand , indtil den ovenstaaende vaeske er klar . I den brune flaske har oploesningen ubegraenset holdbarhed . Naar den klare vaeske er brugt op , kan man ved at fylde op med iseddike atter faa en maettet oploesning .   - 1 % oploesning af bly ( IV)-acetat : Der undtages 5 ml af den maettede oploesning af bly ( IV)-acetat , som overfoeres til en 250 ml konisk kolbe , og der tilsaettes paa én gang 50 ml af en 10 % oploesning af kaliumiodid . Der titreres straks med en 0,1 N natriumthiosulfatoploesning under tilstedevaerelse af stivelse . Det tilsatte antal milliliter kaldes n .  Der udtages af den maettede oploesning af bly ( IV)-acetat et volumen svarende til 2,25 gange 1 000/n ml , som fyldes op til 1 liter med iseddike . I brune flasker har denne oploesning ubegraenset holbarhed .  12.3 . FREMGANGSMAADE  Isolering af citronsyren  Til et centrifugeglas paa 40 - 50 ml saettes 5 ml vin eller most , og der tilsaettes 1 ml ammoniakvand og 1 ml 20 % bariumchlorid . Der blandes med en glasspatel . Efter ca . 2 minutter tilsaettes 15 ml 96 % alkohol , og der blandes atter med glasspatelen . Efter 5 minutter , henstand centrifugeres i 3 - 4 minutter . Den klare vaeske kastes bort , og bundfaldet vaskes paa foelgende maade : Med en 2 ml pipette udtages 2 ml vaskevaeske , og med spidsen af pipetten mod glassets indvendige vaeg pustes dens indhold ud , mens glasset drejes omkring sin akse . Derefter bringes bundfaldet i suspension med en gummispatel . Gummihaetten skylles to gange med 2 ml vaskevaeske , idet der pustes energisk i pipetten saaledes at vaeskestraalen fjerner de partikler , som klaeber til gummiet . Der centrifugeres paany , og den klare vaeske kastes bort . Bundfaldet vaskes endnu en gang .  Bundfaldet , som endnu er fugtigt af den alkoholiske vaskevaeske , tilsaettes ca . 10 ml af 7,1 % oploesningen af natriumsulfat . Centrifugeglasset anbringes paa kogende vandbad i 10 minutter , mens bundfaldet bearbejdes med en glasspatel , indtil der ikke er flere klumper .  Glassets endnu varme indhold overfoeres kvantitativt til en 50 ml maalekolbe med 7,1 % natriumsulfat . Efter afkoeling flydes op til maerket med natriumsulfatoploesningen , omrystes , og indholdet haeldes over i en 100 ml konisk kolbe med 0,2 g aktivt kul . Efter omrystning henstaar blandingen 5 minutter , hvorefter der filtreres .  Denne maaleoploesning indholder vinens eller mostens citronsyre , fortynder 10 gange .  Maaling af citronsyren  Til to 50 ml koniske kolber a og b , som hver indeholder 10 ml natriumacetatoploesning , saettes 2 ml maaleoploesning .  Diazoteringsoploesningen fremstilles ved under omrystning at saette 5 ml sulfanilsyreoploesning til 1 ml natriumnitritoploesning .  Under omrystning saettes til kolbe a foerst 2 ml diazoteringsoploesning og derefter 5 ml iseddike , og til kolbe b 2 ml diazoteringsoploesning og 5 ml 1 % bly ( IV)-acetatoploesning . Samtidig startes et ur , som er sat paa noejagtig 13 minutter .  Efter ca . 5 minutter filtreres indholdet af kolberne a og b hurtigt paa foldefilter . Kort foer de 13 minutter er gaaet , haeldes filtraterne i to 30 mm brede kuvetter , som anbringes i spektrofotometret . Naar de 13 minutter er gaaet , maales absorbansen ved 420 mm af vaesken fra kolbe b , idet vaesken fra kolbe a tjener som blindproeve .  Hvis maaleoploesningen indeholder for meget citronsyre , saa absorbansen bliver for hoej , fortyndes denne oploesning med 7,1 % natriumsulfatoploesning . Ved hjaelp af kalibreringskurven aflaeses vinens indhold af krystallinsk citronsyre , C6H8O7 , i gram pr . liter .  Udarbejdelse af kalibreringskurven  250 mg ren , krystallinsk citronsyre , C6H8O7 * H2O  ( = 250 mg C6H8O7 ) , oploeses i 7,1 % natriumsulfatoploesning , og der fyldes op til 100 ml med denne oploesning . 10 ml af oploesningen udtages og fortyndes til 100 ml med natriumsulfatoploesning . Med denne oploesning fremstilles foelgende fortyndede oploesninger , idet der hver gang tilsaettes 7,1 % natriumsulfatoploesning til det angivne volumen :  5 ml fortyndes til 200 ml  5 ml fortyndes til 100 ml ,  5 ml fortyndes til 50 ml ,  10 ml fortyndes til 50 ml ,  10 ml fortyndes til 50 ml .  Disse forskellige oploesninger svarer til maaleoploesninger , som stammer fra vin med 0,0625 - 0,125 - 0,250 - 0,500 - 1 g krystallinsk citronsyre , C6H8O7 , pr . liter .  Der udtages 2 ml af disse fortyndinger , som saettes til kolber maerket a og b . Derefter fortsaettes som angivet ovenfor .  Ved at behandle 2 ml natriumsulfatoploesning i kolberne a og b paa samme maade faas kurvens nulpunkt .  Den grafiske afbildning af disse oploesningers absorbans som funktion af indholdet af citronsyre er ikke en ret linie , men en linie som fremviser en let krumning .  ( 1 ) De anvendte reagenser skal vaere meget rene ; naar man gaa * rem efter de nedenfor beskrevne operationer , maa man ikke paa noget tidspunkt iagttage udfaeldning eller farvning , naar der ikke er citronsyre til stede .  13 . SVOVLDIOXID  13.1 . DEFINITIONER  Fri svovldioxid er svovldioxid i form af SO2 og i de uorganiske forbindelser H2SO3 , HSO3 og SO3 .  Bundet svovldioxid er forskellen mellem totalmaengden af svovldioxid og fri svovldioxid .  13.2 . METODERNES PRINCIP  a ) Referencemetode  Svovldioxid drives ud med en luft - eller nitrogenstroem og absorberes og oxideres ved gennembobling i en fortyndet og neutraliseret oploesning af hydrogenperoxid . Den dannede svovlsyre maales med en indstillet oploesning af natriumhydroxid .  I kulden ( 10 * C ) uddrives og maales kun fri svovldioxid . I varmen ( ca . 100 * C ) uddrives og maales totalmaengden af svovldioxid .  b ) Almindelig metode  aa ) fri svovldioxid : direkte iodometrisk titrering af vinen efterfulgt af en korrektionstitrering , efter at fri svovldioxid er bundet med et overskud af acetaldehyd eller propionaldehyd ,  bb ) bundet svovldioxid : iodometrisk titrering efter dobbelt basisk hydrolyse af den vin , hvis frie svovldioxid er oxideret ved iodometrisk titrering .  Beskrivelse af resultaterne  Maengden af svovldioxid udtrykkes i mg svovldioxid pr . liter og bestemmes med en noejagtighed paa 10 mg/l  13.3 . REFERENCEMETODE  FRI OG BUNDET SVOVLDIOXID  Apparatur  Det benyttede apparatur boer vaere udformet som paa nedenstaaende tegning , foerst og fremmest hvad angaar svaleren : JFR . EFT  Gastilledningsroeret i vaskeflasken " B " ender i en lille kugle med diameteren 1 cm , som paa sin vandrette storcirkel har 20 huller med diameteren 0,2 mm . Det kan ogsaa ende i en plade af sintret glas , saa man er sikker paa , at der dannes et stort antal smaa bobler , som giver en god kontakt mellem gas - og vaeskefasen .  Gasstroemmen , som gennemloeber apparatet , skal vaere ca . 40 l/h . Kolben til hoejre paa apparatet er beregnet til at begraense det undertryk , der dannes af vandstraalesugeren , til 20 - 30 cm vand . For at kunne regulere dette undertryk , saaledes at stroemmen er korrekt , kan man med fordel anbringe et semikapillaert flowmeter mellem vaskeflasken og kolben .  Oploesninger   - Phosphorsyre , 25 % ( w/w ) .   - Hydrogenperoxid , 30 % .   - Indikatorreagens :   - methylroed 100 mg ,   - methylenblaat 50 mg ,   - alkohol , 50 % vol . 100 ml .   - Natriumhydroxidoploesning , 0,01 N .  Fremgangsmaade  Vinen skal opbevares ved 20 * C i en fyldt og tilproppet kolbe i 4 dage foer maaling af fri og bundet svovldioxid . Denne forholdsregel er unoedvendig , hvis man kun vil maale totalmaengden af svovldioxid .  Maaling af fri svovldioxid  I uddrivningsapparatets kolbe " A " paa 100 ml haeldes 10 ml vin og 5 ml 25 % phosphorsyre , og kolben saettes paa plads i apparatet . En kolbe " A " paa 250 ml anvendes , hvis man paa grund af vinens lave svovldioxidindhold anvender et stoerre volumen vin ( 20 eller 50 ml ) .  Kolben " A " nedsaenkes i et bad ved 10 * C .  I vaskeflasken " B " haeldes 2 til 3 ml 30 % hydrogenperoxid , 2 draaber indikatorreagens , og der neutraliseres med 0,01 N natriumhydroxid .  Vaskeflasken monteres paa apparatet .  Nu gennembobles med luft ( eller nitrogen ) i 12 - 15 minutter . Det uddrevne svovldioxid oxideres til svovlsyre . Vaskeflaskens fjernes fra apparatet , og den dannede syre titreres med 0,01N natriumhydroxid .  Hertil forbruges n ml .  Maaling af bundet svovldioxid  Naar maalingen af fri svovldioxid er afsluttet , anbringes paa ny i vaskeflasken " B " 2 - 3 ml hydrogenperoxid , som neutraliseres som ovenfor , og indholdet i kolbe " A " bringes i kog ved hjaelp af en 4 - 5 cm hoej flamme , som direkte roerer ved kolbens bund . Laeg ikke et stykke metaltraadnet under kolben , men anbring denne paa en plade med et rundt hul paa ca . 30 mm i diameter . Herved undgaas varmeomdannelse af vinens oevrige indhold paa kolbens sider . Kogningen holdes i gang , mens der gennemledes luft ( eller nitrogen ) . Efter 12 - 15 minutter er det bundne svovldioxid uddrevet og oxideret . Den dannede svovlsyre titreres med 0,01 N natriumhydroxidoploesning .  Hertil forbruges n' ml .  Maaling af totalindholdet af svovldioxid  Det totale indhold af svovldioxid faas som summen af fri svovldioxid og bundet svovldioxid .  Det totale indhold af svovldioxid kan ogsaa bestemmes direkte ved i ét forsoeg at bringe vinproeven paa 10 ml i kog under luftgennemstroemningen .  Det frie og bundene svovldioxid uddrives samtidig , og den dannede svovlsyre svarer til den totale maengde svovldioxid .  Den anvendte maengde 0,01 N natriumhydroxid benaevnes n'' .  Beregninger  Fri svovldioxid i mg/l : 32 n .  Bundet svovldioxid i mg/l : 32 n' .  Totalindhold af svovldioxid i mg/l : 32 ( n + n' ) eller 32 n'' .  NB :  Hvis vinen indeholder over 2 g eddikesyre pr . liter  ( saerligt i tilfaelde af eddike ) kan der uddrives en del af eddikesyren , som derved maales med . Denne uddrivning er betragtelig , hvis gasstroemmen er for hurtig . Efter den acidimetriske maaling af indholdet i vaskeflasken tilsaettes en vinsyrekrystal , som behandles med vanddamp i det apparat , der bruges til destillation af flygtige syrer . Den syremaengde , der findes paa denne maade , fratraekkes den acidimetriske maaling af svovldioxidet .  13.4 . ALMINDELIG METODE  FRI OG BUNDET SVOVLDIOXID  TOTALINDHOLD AF SVOVLDIOXID  Oploesninger  a ) Natriumhydroxid , 4 N ( 160 g/l ) .  b ) Svovlsyre , 10 % ( v/v ) ( 180 g/l ) .  c ) Stivelsesoploesning med 2,5 g/l . I en morter rives 2,5 oploeselig stivelse og 10 mg mercuriiodid med tilstraekkeligt vand til , at der fremkommer en flydende groed . Dette saettes til en liter kraftigt kogende vand , og kogningen fortsaettes i 10 minutter , hvorved faas en klar vaeske . Om noedvendigt filteres .  d ) 0,05 N iodoploesning .  e ) 0,01 N natriumthiosulfat .  Fremgangsmaade  I en 500 ml erlenmeyerkolbe anbringes :   - 50 ml vin ,   - 3 ml 10 % svovlsyre ,   - 5 ml stivelsesoploesning ,   - 30 mg EDTA-oploesning .  Der titreres med 0,05 N iodoploesning , indtil den blaa farve , som i begyndelsen er kortvarig , varer i min . 10 - 15 sekunder ( 1 ) , den forbrugte maengde iodoploesning kaldes n .  Der tilsaettes 8 ml natriumhydroxid ( 4 N ) , omrystes en enkelt gang og blandingen henstaar i 5 minutter . Paa én gang og under kraftig omroering haeldes indholdet over i et lille baegerglas med 10 ml 10 % svovlsyre . Der titreres omgaaende med 0,05 N iodoploesning ; den anvendte maengde kaldes n' ( 1 ) .  Der tilsaettes 20 ml 4 N natriumhydroxid , omrystes en enkelt gang og efter 5 minutters henstand fortyndes med 200 ml iskoldt vand .  Under kraftig omroering haeldes indholdet paa en gang ud i et baegerglas med 30 ml 10 % svovlsyre . Det frigjorte svovldioxid titreres med 0,05 N iodoploesning ; den anvendte maengde kaldes n'' ( 1 ) .  Eftersom visse stoffer oxideres af iod i sur vaeske , er det noedvendigt at bestemme det saaledes forbrugte iod for at faa mere praecise maalinger . Hertil maa man binde det frie svovldioxid med overskud af acetaldehyd eller propionaldehyd , foer vinen behandles med iod . Til 50 ml vin i en 300 ml konisk kolbe saettes 5 ml acetaldehydoploesning ( 7 g/l ) eller 5 ml propionaldehydoploesning ( 10 g/l ) .  Efter tilpropning henstaar blandingen i mindst 30 minutter . Der tilsaettes 3 ml 10 % svovlsyre og 0,05 N iodoploesning til omslag . Den anvendte maengde heraf kaldes n''' ( 2 ) .  Beregninger  n - n''' svarer til fri SO2 .  Vinen indeholder 32(n - n ''') mg fri SO2 pr . liter .  n' + n'' svarer til bundet SO2 .  Vinen indeholder 32(n' + n '') mg bundet SO2 pr . liter .  n + n' + n'' - n''' svarer til totalmaengden af SO2 .  Vinen indeholder 32(n + n'' - n ''') mg SO2 pr . liter .  NB :  1 . Til roede vine , der er fattige paa SO2 , kan man vaere interesseret i at anvende en tyndere iodoploesning , f.eks . 0,02 N . I ovenstaaende formler erstattes koefficienten 32 da med 12,8 .  2 . Med roede vine kan man med fordel belyse vinen bagfra med et gult lysbundt , som man kan faa ved hjaelp af en almindelig gloedelampe og en kaliumchromatoploesning eller med en natriumlampe . Man maa saette sig i et moerkte lokale og iagttage vinens transparens , som bliver mindre , naar stivelsens omslagspunkt er naaet .  3 . Hvis maengden af svovldioxid kommer i naerheden af eller over den tilladte graense , er det tilraadeligt at maale det totale indhold af svovldioxid ved referencemetoden og at kompletere denne bestemmelse med maaling af sulfationer .  4 . Ved bestemmelse af fri svovldioxid skal vinen have staaet tilproppet ved 20 * C i 4 dage , og analysen skal udfoeres ved samme temperatur .  ( 1 ) Hvis det noejagtige omslagspunkt er passeret , tilsaettes 0,01 N natriumthiosulfat til den noejagtige affarvning af stivelsen .  ( 2 ) n''' er som regel lille : 0,2 - 0,3 ml 0,05 N . Hvis vinen er tilsat ascorbinsyre , er n''' meget hoejere , og man kan i det mindste tilnaermelsesvis maale maengden af dette stof ved n''' , naar man ved , at 1 ml 0,05 N iodoploesning svarer til 4,4 mg ascorbinsyre . Ved stoerrelsen af n''' kan man uden vanskelighed paavise vine , som er tilsat over 20 mg ascorbinsyre pr . liter , og som ikke er omdannet til oxidationsprodukter .  14 . pH-VAERDI AF VIN OG MOST  14.1 . METODENS PRINCIP  Potentialforskellen mellem to elektroder , som er nedsaenket i analysevaesken , maales . Den ene af elektroderne har et potential , som er en defineret funktion af vaeskens pH , mens den anden har et fast , kendt potential og udgoer referenceelektroden .  pH-vaerdien bestemmes med en noejagtighed paa mere aller mindre 0,05 pr . enhed .  14.2 . METODE  Apparatur og reagenser   - pH-meter med kalibreret pH-skala og elektroder : Glaselektroder opbevares i destilleret vand . Kalomelelektroder opbevares i maettet kaliumchloridoploesning .   - 0,1 M oploesning af surt kaliumphtalat , 20,42 g pr . liter .   - 0,1 M saltsyre   - Bufferoploesninger :  a ) Maettet oploesning af surt kaliumtartrat , mindst 5,7 g/l . Denne oploesning kan holde sig i 2 maaneder , naar der tilsaettes 0,1 g thymol pr . 200 ml .  pH 3,57 ved 20 * C ,  pH 3,56 ved 25 * C ,  pH 3,55 ved 30 * C ,  b ) 0,05 M oploesning af surt kaliumphtalat , 10,211 g pr . liter ved 20 * C ( holdbarhed hoejst 2 maaneder ) .  pH 3,998 ved 10 * C ,  pH 3,999 ved 15 * C ,  pH 4,003 ved 20 * C ,  pH 4,008 ved 25 * C ,  pH 4,015 ved 30 * C ,  c ) Oploesning indeholdende :  monokaliumphosphat , KH2PO4 * 3,402 g , *  dikaliumphosphat , K2HPO4 * 4,354 g ( 1 ) , *  vand ( H2O ) , q.s . * 1 liter , *   ( holdbarhed hoejst 2 maaneder ) .  pH 6,90 ved 15 * C ,  pH 6,88 ved 20 * C ,  pH 6,86 ved 25 * C ,  pH 6,85 ved 30 * C ,  Fremgangsmaade  1 . Nulstilling af apparatet  Dette foretages foer hver maaling , idet man foelger instruktionerne for det anvendte apparat .  2 . Kalibrering af pH-matret  Elektroderne nedsaenkes i bufferoploesningen med pH 3,57 ved 20 * C , og viseren indstilles paa pH-skalaen paa denne vaerdi ved hjaelp af reguleringsknappen . Oploesningen kastes bort , og elektroderne skylles omhyggeligt . Elektroderne nedsaenkes nu i bufferoploesningen med pH 4,00 ved 20 * C , og apparatet skal nu vise 4 paa pH-skalaen . Elektroderne skylles atter omhyggeligt .  3 . Maaling  Elektroderne nedsaenkes i vinen eller mosten , hvis temperatur skal vaere mellem 20 og 25 * C og saa naer ved 20 * C som muligt . pH aflaeses direkte paa skalaen .  Der udfoeres mindst to bestemmelser paa den samme vin .  Resultatet af den aritmetiske middelvaerdi af de to maalinger , hvorimellem forskellen ikke maa vaere stoerre end 0,1 .  ( 1 ) Eller 3,55 g dinatriumphosphat , Na2HPO4 , som er toerret 2 timer ved 110 - 130 * C .  15 . SORBINSYRE  15.1 . PRINCIP  Sorbinsyren , som kan vanddampdestilleres  ( flygtighedskonstant 0,59 ) , bestemmes i destillatet , efter at forstyrrende forbindelser er fjernet ved at den udtagne destillatproeve , der er gjort svagt alkalisk ved tilsaetning af kalkvand , inddampes til toerhed - enten ved ultraviolet absorptionsspektrofotometri eller ved kolorimetri efter oxidation til malondialdehyd , som kondenseres med thiobarbitursyre under dannelse af en roed forbindelse . Indhold paa mindre end 20 mg/l skal bekraeftes ved karakterisering under anvendelse af tyndtlagskromatografi ( paavisnigsgraense : 5 mg/l ) .  Tilvejebringelse af destillatet  Destillatet fremstilles paa den maade , der er angivet for bestemmelsen af flygtige syrer , ved at opsamle 320 til 330 ml ud fra 20 ml vin , til hvilken der er sat 1 til 2 g vinsyre til uddrivelse af den samlede maengde sorbinsyre ( 1 ) .  15.2 . ULTRAVIOLET ABSORPTIONSSPEKTROFOTOMETRI  Reagenser   - Ca . 0,04 N kalkvand .   - Kobbersulfatoploesning , 50 mg/l :   - CuSO4 , 5H2O , analyseren 50 mg ,   - H2SO4 , analyseren 0,1 ml ,   - vand q.s . 1 liter .   - Sorbinsyreoploesning , 20 mg/l : I en 1 liter maalekolbe oploeses 20 mg sorbinsyre i 900 ml varmt vand ved omrystning , og oploesningen henstilles til afkoeling , hvorefter der fyldes op til 1 liter . Man kan ogsaa oploese 26,8 mg kaliumsorbat i koldt vand og fylde til 1 liter .  Fremgangsmaade  I en inddampningsskaal med en diameter paa 55 mm anbringes 5 ml destillat . Der tilsaettes 1 ml klart ca . 0,04 N kalvand og 1 draabe kobbersulfatoploesning . Der inddampes til toerhed paa et kogende vandbad . Remanensen overfoeres ved hjaelp af destilleret vand til en 20 ml maalekolbe , hvorpaa kolben fyldes op til maerket .  Absorbansen maales ved 256 mm overfor en blindproeve , der er fremstillet ved til 1 ml kalkvand at tilsaette 1 draabe kobbersulfat og fylde op til 20 ml med destilleret vand .  Der sammenlignes med en retlinet standardkurve , der er opstillet paa grundlag af indstillede oploesninger med 0,5 , 1 , 2,5 og 5 mg sorbinsyre pr . liter , hvilke oploesningers absorbans man har maalt i forhold til destilleret vand . Disse oploesninger er fremstillet ved at fortynde standardoploesningen paa 20 mg/l med vand .  Beregninger  e mg/l er sorbinsyreindholdet i den oploesning , som er anbragt i kuvetten , og dette indhold bestemmes ved den spektrofotometriske sammenligning .  Hvis V ml er rumfanget ( omkring 330 ml ) af destillatet , der er vundet ud fra 20 ml vin , indeholder vinen 0,2 * e * V mg sorbinsyre pr . liter ( dvs . 66 gange e mg/l , hvis der er opsamlet noejagtigt 330 ml destillat ) .  Hvis det fundne sorbinsyreindhold er mindre end eller lig med 20 mg/l , paavises foerst sorbinsyren i vinen ved tyndtlagskromatografi . Hvis det herved fastslaas , at der er sorbinsyre tilstede , anbefales bestemmelse under foelgende betingelser :  Der udtages 50 ml destillat , som anbringes i en inddampningsskaal med 3 ml klart kalkvand ( ca . 0,04 N ) og 5 draaber kobbersulfatoploesning . Der inddampes til toerhed paa kogende vandbad . Remanensen oploeses i destilleret vad , og der fyldes op til 20 ml med destilleret vand i en maalekolbe . Der omrystes . Det saaledes vundne koncentrerede destillats absorbans bestemmes paa samme maade som angivet ovenfor .  Beregninger  e mg/l er sorbinsyreindholdet i den fremstillede destillationsoploesning , der er koncentreret 2,5 gange og anbragt i kuvetten , e bestemmes ved den spektrofotometriske sammenligning .  Naar V ml er det ud fra 20 ml vin vundne destillatrumfang ( ca . 330 ml ) , indeholder vinen 0,02 * e * V mg sorbinsyre pr . liter .  15.3 . KOLORMETRISK BESTEMMELSE  Reagenser   - Ca . 0,04 N kalkvand .   - 1 N svovlsyreoploesning .   - 0,1 N kaliumdichromatoploesning .   - Thiobarbitursyreoploesning , 0,2 % ( w/v ) : 200 mg thiobarbitursyre oploeses i destilleret vand ved 60 - 80 * C . Der fyldes op til 100 ml . Oploesningen skal vaere fuldstaendig klar , i modsat fald filtreres . Skal fremstilles umiddelbart foer brugen .   - Sorbinsyreoploesning , 20 mg/l : 20 mg sorbinsyre anbringes i en 1 liter maalekolbe sammen med 900 ml varmt vand . Blandingen omrystes og henstaar til afkoeling , hvorefter der fyldes op til 1 liter . Man kan ogsaa oploese 26,8 mg kaliumsorbat i koldt vand og fylde op til 1 liter .  Arbejdsmaade  5 ml af destillatet udtages og anbringes i en inddampningsskaal med 1 ml klart kalkvand ( ca . 0,04 N ) . Der inddampes til toerhed paa kogende vandbad . Remanensen oploeses i destilleret vand , og der fyldes op til 10 ml i en maalekolbe sammen med skyllevandet fra inddampningsskaalen . Der omrystes .  Til et reagensglas saettes i den naevnte raekkefoelge :   - 1 ml af destillatet , der er fortyndet til den halve koncentration ,   - 1 ml destilleret vand ,   - 1 ml 1 N svovlsyreoploesning ,   - 0,2 ml 0,1 N kaliumdichromatoploesning .  Reagensglasset anbringes i kogende vandbad i noejagtigt 5 minutter . Reagensglasset afkoeles hurtigt i isvandbad og der tilsaettes 2 ml 0,2 % thiobarbitursyreoploesning . Reagensglaasset anbringes atter i kogende vandbad i noejagtigt 10 minutter . Derefter afkoeles i isvandbad .  Der udvikles en lyseroed farve , hvis absorbans skal maales inden for de 10 minutter , der foelger efter fjernelsen fra vandbadet , og paa en fuldstaendig kold vaeske .  Tiderne for opvarmning og anvendelse af isvandbad skal overholdes meget omhyggeligt , idet farveintensiteten ellers vil blive aendret . Selv ved normal temperatur , navnlig om sommeren , standser farveudviklingen ikke .  Den farvede oploesnings absorbans maales ved 532 nm i forhold til en sammenligningsoploesning , der er fremstillet af 2 ml destilleret vand tilsat de samme maengder af de ovenfor naevnte reagenser .  Der sammenlignes med en retlinet standardkurve fremstillet paa grundlag af indstillede sorbinsyreoploesninger med 0,5 , 1 , 2,5 og 5 mg/l , der er fremstillet ud fra oploesningen paa 20 mg/l . 1 ml af hver af disse oploesninger behandles paa samme maade som det til den halve koncentration fortyndede destillat .  Beregninger  e mg/l er sorbinsyreindholdet i den oploesning , som er anbragt i kuvetten ; e bestemmes ved den spektrofotometriske sammenligning . Hvis V er rumfanget ( ca . 330 ml ) af det ud fra 20 ml vin vundne destillat , indeholder vinen 0,1 * e * V mg sorbinsyre pr . liter ( dvs . 33 * e mg sorbinsyre pr . liter hvis der er opsamlet noejagtigt 330 ml destillat ) .  Hvis det fundne sorbinsyreindhold er mindre end eller lig med 20 mg/l , karakteriseres foerst sorbinsyren i vinen ved tyndtlagskromatografi .  Hvis det herved fastslaas , at der er sorbinsyre tilstede , anbefales bestemmelse under foelgende betingelser :  Der udtages 50 ml destillat , som anbringes i en inddampningsskaal med 3 ml kalkvand ( ca . 0,04 N ) . Der inddampes til toerhed paa et kogende vandbad .  Remanensen oploeses i destilleret vand , og der fyldes op til 20 ml i en maalekolbe efter tilsaetning af skyllevandet . Proeven omrystes .  Til et reagensglas saettes i den naevnte raekkefoelge :   - 1 ml af det saaledes vundne 2,5 gange koncentrerede destillat ,   - 1 ml destilleret vand ,   - 1 ml 1 N svovlysreoploesning ,   - 0,2 ml 0,1 N kaliumdichromatoploesning .  Bestemmelsen fortsaettes som beskrevet ovenfor .  Beregninger  e mg/l er sorbinsyrekoncentrationen i den oploesning , der er anbragt i kuvetten ; e bestemmes ved spektrofotometrisk sammenligning .  V ml er det ud fra 20 ml vin vundne destillatvolumen  ( ca . 330 ml ) . Vinen indeholder 0,02 * e * V mg sorbinsyre pr . liter .  15.4 . KARAKTERISIERING VED TYNDTLAGSKROMATOGRAFI  Denne metode bruges for at verificere indholdet mindre end 20 mg/l , bestemt ved ultraviolet absorptionsspektrofotometri-metode eller ved den under 15.2 og 15.3 beskrevene kolorimetrimetode .  Metodens princip  Sorbinsyren ekstraheres med ether fra vinen , som i forvejen er gjort sur . Efter adskillelse ved tyndtlagskromatografi paa polyamidpulver paavises den ved undersoegelse af kromatogrammet i ultraviolet lys .  Reagenser   - Ren ether   - Ren methanol   - Alkohol , 96 % vol .   - Fortyndet svovlsyre , 20 % ( v/v )   - Vandfrit natriumsulfat   - Polyamidpulver til kromatografi , Macherey-Nagel eller Merck   - Flourescensindikator F 254 Merck eller tilsvarende   - Elueringsmiddel :  n-pentan 10 dele  n-hexan 10 dele  Iseddike 3 dele   - Standardoploesning :  0,1 g sorbinsyre pr . 100 ml 96 % vol . alkohol .  Apparatur   - Apparatur til udstrygning af tyndt lag   - Glasplader , 20 gange 20 cm   - Fremstilling af plader :  12 g polyamidpulver og 0,3 g flourescensindikator blandes omhyggeligt toert ; under omrystning tilsaettes 60 ml methanol , og blandingen udstryges paa plader i 0,3 mm tykkelse . Toerres ved stuetemperatur .  Fremgangsmaade  50 ml vin haeldes i en skilletragt ; der goeres sur med fortyndet svovlsyre ( 20 % ) og ekstraheres 3 gange med 20 ml ether . Etherekstrakterne samles i en skilletragt og vaskes med nogle ml destilleret vand , hvorefter de toerres med vandfrit natriumsulfat . Der inddampes til toerhed , enten paa vandbad eller med rotationsinddamper . Hvis inddampningen foretages paa vandbad , kan man med fordel fremme fordampningen ved hjaelp af en moderat luftstroem indtil der er 2 - 3 ml tilbage , hvorefter inddampningen afsluttes koldt .  Remanensen oploeses i 1 ml ethanol , og 3 - 5 ml af denne oploesning samt 3 - 5 ml af standardoploesninger af forskellige konserveringsmidler i alkohol paasaettes polyamidpladen . Pladen nedsaettes i et kromatograferingskar , som er maettet med dampe fra elueringsvaesken . Man lader elueringsvaesken stige op til en hoejde af ca . 15 cm , hvilket varer 1 1/2 - 2 1/2 time .  Pladen udtages af karret og toerres ved stuetemperatur , hvorefter den undersoeges i ultraviolet lys med boelgelaengde 360 nm . Sorbinsyren fremtraeder som en moerk plet paa gulgroen flourescerende baggrund .  Foelsomhed - med denne teknik kan man paavise 5 mg sorbinsyre pr . 1 .  ( 1 ) Til at medrive den samlede maengde af flygtige syrer er det tilstraekkeligt at opsamle 250 ml destillat ; for at medrivningen af sorbinsyre skal vaere fuldstaendig , skal der opsamles 320 til 330 ml ved denne sorbinsyrebestemmelse ; hvor man har korrigeret for flygtige syrer som angivet i bemaerkning II under " Flygtige syrer " , er det muligt at genfinde 96 til 97 % af sorbinsyren , hvis det opsamlede destillats rumfang er 250 ml .  16 . L-ASCORBINSYRE  16.1 . METODERNES PRINCIP  Bestemmelse af totalt L-ascorbinsyreindhold  L-Ascorbinsyren oxyderes med jod til dehydroascorbinsyre , som man udfaelder med 2,4-dinitrophenylhydrazin som bis-(2,4-dinitrophenylhydrazon ) . Efter adskillelse ved tyndtlagskromatografi og oploesning i surt miljoe bestemmes den roede farve kolorimetrisk ved 500 nm .  Bestemmelse af aktiv L-ascorbinsyre ( hurtig analysemetode )  Maengden af aktiv , endnu reducerende L-ascorbinsyre maales tilnaermelsesvis ved iodometri direkte paa vinen , hvori frit svovldioxid foerst er bundet til acetaldehyd eller propionaldehyd .  16.2 . BESTEMMELSE AF TOTALT L-ASCORBINSYREINDHOLD  Reagenser   - Metaphosphorsyreoploesning , 30 % ( w/v ) : I en morter stoedes nogle stykker glasagtig metaphosphorsyre . Der afvejes 30 g , som skylles hurtigt over med destilleret vand under omroering . Vaskevandet kastes bort . Den skyllede syre oploeses i destilleret vand under omroering , og der fyldes op til 100 ml . Den vundne oploesning indeholder ca . 30 % metaphosphorsyre . Skal opbevares i koeleskab og hoejst i en uge .   - 3 % metaphosphorsyreoploesning : Denne oploesning fremstilles umiddelbart foer brugen ved fortynding af metaphosphorsyreoploesningen paa 30 % .   - 1 % metaphosphorsyreoploesning : Denne oploesning fremstilles umiddelbart foer brugen ved fortynding af metaphosphorsyreoploesningen paa 30 % .   - Polyamid-suspension : 10 g polyamidpulver til kromatografi bringes i opslemning med 60 ml destilleret vand i 2 timer ( denne maengde er nok til 4 bestemmelser ) .   - Thiourinstof .   - 0,1 N iodoploesning .   - 2,4-dinitrophenylhydrazin-oploesning paa 6 vaegtprocent i en blanding af lige dele eddikesyre og svovlsyre . 2,4-dinitrophenylhydrazinet opslemmes foerst i 50 ml iseddike ; oploesningen opnaas ved tilsaetning af samme volumen ren svovlsyre ( Q20 = 1,84 ) .   - Ethylacetat tilsat 2 volumenprocent iseddike .   - Chloroform .   - Silikagel G til kromatografi .   - Oploeselig stivelse , 0,5 % oploesning .   - Oploesningsmiddel :  Ethylacetat 50 dele ( v/v ) ,  Chloroform 60 dele ,  Iseddike 5 dele .  Oploesningsmidlet skal henstaa i 12 timer foer brugen .   - L-ascorbinsyre .  Apparatur  Apparat til udspredning af et tyndt lag .Glasplader , 20 gange 20 cm .  Fremstilling af plader til kromatografi . 30 g silikagel opslemmes i 70 ml af en vandig oploesning af 0,5 % oploeselig stivelse . Opslemningen udspredes i en tykkelse paa 0,3 mm . Den angivne maengde er tilstraekkelig til fremstilling af 5 plader paa 20 gange 20 cm . Efter lufttoerring i ca . 15 minutter aktiveres pladerne ved anbringelse i 1 time og 30 minutter i et varmeskab paa 105 * C .  Fremgangsmaade  Oxydation til dehydroascorbinsyre .  Til en 100 ml maalekolbe saettes 50 ml vin , der tilsaettes 15 ml polyamid-opslemning og fyldes op til maalestregen med 3 % metaphosphatoploesning . Proeven henstaar 1 time under jaevnlig omrystning . Der filtreres paa et foldet filter . 20 ml af filtratet saettes til et centrifugeglas , der kan rumme 50 ml og er forsynet med en slebet prop . Der tilsaettes 1 ml 0,1 N iodoploesning , blandes , og efter 1 minut reduceres det overskydende iod ved tilsaetning af ca . 25 mg thiourinstof .  Dannelse og ekstraktion af diketogulonsyre-bis-(2,4-dinitrophenylhydrazon )  Centrifugeglasset saettes i et vandbad med en temperatur paa mellem 5 og 10 * C , og der tilsaettes 4 ml 2,4-dinitrophenylhydrazin-oploesning . Der blandes omhyggeligt , idet man undgaar at fugte glasproppen . Derefter holdes glasset godt tillukket i et bad paa 20 * C i ca . 16 timer ( natten over ) .  Til centrifugeglasset saettes 15 ml ethylacetat tilsat 2 % eddikesyre . Glasset lukkes med dets slebne prop og omrystes kraftigt i 30 sekunder ; derefter centrifugeres i 5 minutter ved 1 000 - 1 200 o/m . Med en pipette udtages 10 ml af ethylacetatekstrakten i en konisk kolbe med tilsleben prop .  Til centrifugeglasset saettes 5 ml ethylacetat indeholdende 2 % eddikesyre ; der omrystes atter i 30 sekunder og centrifugeres i 5 minutter ved 1 000 - 1 200 o/m . 5 ml af ethylacetatekstrakten udtages og forenes i den koniske kolbe med den foerste ekstrakt paa 10 ml . Ekstrakterne blandes .  Isolering af bis-(2,4-dinitrophenylhydrazonet ) ved kromatografi  Idet man efterlader en kant paa 2 cm forneden og til siderne , anbringes over hele startlinien 0,2 ml ethylacetatekstrakt . Et ca . 1 cm lag af oploesningsmiddel anbringes i et kromatograferingskar , og man lader atmosfaeren maettes med oploesningsmidlets dampe , foerend pladen indfoeres . Man lader oploesningsmidlet vandre helt op til pladens oeverste kant . ( Denne kromatografiske separation skal udfoeres inden for de 2 timer , som foelger efter ekstraktionen ) .  Pladerne toerres i 1 time i et ventileret stinkskab . Pladen stilles i lodret stilling oven paa et stykke krideret papir , og zonen med bis-2,4-dinitriphenylhydrazonets karakteristiske roede farve afskrabes vinkelret paa vandringsretningen ved hjaelp af en spatel , idet hele denne procedure udfoeres i ly for enhver form for traek . Uden tab overfoeres det vundne pulverformede produkt til en lille vejeflaske med tilsleben prop med 4 ml iseddike . Proeven henstaar i 30 minutter under hyppig omrystning . Der filtreres paa et lille foldet filter direkte ned i spektrofotometerkuvetten , der har en tykkelse paa 10 mm , idet de 25 til 30 foerste draaber haeldes tilbage paa filteret , saaledes at der opnaas et fuldstaendigt klart filtrat .  Denne oploesnings absorbans maales ved 500 nm under anvendelse af eddikesyre som sammenligningsvaeske , og resultatet faas fra en kalibreringskurve .  Opstilling af kalibreringskurve  Der fremstilles en 1-ascorbinsyreoploesning paa 1 g pr . 100 ml , idet metaphosphorsyreoploesningen paa 1 % bruges som oploesningsmiddel .  5 , 10 , 15 og 20 ml af denne oploesning fortyndes til 100 ml med den samme metaphosphorsyreoploesning som fortyndingsmiddel .  Med 50 ml af hver af disse fortyndinger , som indeholdet henholdsvis 50 , 100 , 150 og 200 mg 1-ascorbinsyre pr . liter gennemfoeres samme reaktionsraekkefoelge som beskrevet ovenfor .  Den grafiske repraesentation af absorbansen som funktion af oploesningernes koncentration er en ret linje , som gaar gennem nulpunktet .  16.3 . HURTIG ANALYSEMETODE  Bestemmelse af aktiv L-ascorbinsyre  Oploesninger   - Acetaldehydoploesning , 6,9 g/l .  Vindes ved destillation af metaldehyd eller paraldehyd i naervaerelse af svovlsyre og indstilles ved natriumsulfit-metoden . Oploesningen indstilles paa 6,9 g/l . 1 ml af denne oploesning svarer til 10 mg svovldioxid .   - Svovlsyre 10 % ( w/v ) ( 180 g/l ) .   - Stivelsesoploesning , 5 g/l .  Indeholder 200 g natriumchlorid pr . liter for at sikre konserveringen . Ved fremstillingen skal denne oploesning koges i 10 minutter .   - 0,05 N iodoploesning .  Fremgangsmaade  Til 50 ml vin i en 300 ml konisk kolbe saettes 5 ml acetaldehydoploesning paa 6,9 g/l ( 1 ) . Kolben tilproppes og henstaar i mindst 30 minutter . Der tilsaettes 3 ml 10 % svovlsyre og 0,05 N iodoploesning i en maengde , der er tilstraekkelig til at aendre stivelsesoploesningens farve , a er det forbrugte volumen af iodoploesningen .  1 ml 0,05 N iodoploesning oxiderer 4,4 mg L-ascorbinsyre .  Vinen indeholder omkring 88 gange n mg L-ascorbinsyre pr . liter .  NB :  1 . Visse af vinens stoffer oxideres af iod i surt miljoe , men det forbrugte volumen 0,05 N iodoploesning under de ovennaevnte betingelser er normalt ringe : 0,2 til 0,3 ml . Med denne metode kan man saaledes finde vin , hvortil der er sat L-ascorbinsyre i en maengde paa over 20 mg/l , og som ikke er omdannet til oxidationsprodukter .  2 . For roedvin er det fordelagtigt at oplyse vinen nedefra med en straale gult lys , som opnaas ved hjaelp af en almindelig elektrisk paere og en kaliumchromatoploesning eller med en natriumlampe . Man anbringer sig i et moerkt rum og iagttager vinens transparens , idet vinen bliver uklar , naar man naar stivelsens omslag .  ( 1 ) Man kan ogsaa bruge 5 ml propionaldehydoploesning paa 10 g/l .  17 . NATRIUM  PRINCIP ENESTE METODE  Natrium bestemmes paa samme maade som kalium ved hjaelp af et flammefotometer ved maaling af straalingsintensiteten ved 589,0 og 589,6 nm udsendt fra flammen fra en braender , der forsynes med braendbar gas , som indeholder en taage af vinen fortyndet til 1/10 eller mere .  Apparatur  Eftersom metoden er en sammenligningsmetode , har fotometrets foelsomhed og flammens temperatur ikke nogen afgoerende betydning , men det er hensigtsmaessigt at foretraekke en flamme af butangas til bestemmelsen af alkalimetaller for at undgaa forstyrrende indflydelse fra andre kationer .  Fotometret reguleres paa grundlag af forskellige fortyndinger af en referenceoploesning , som indeholder 20 mg natrium pr . liter ( 0,869 milliaekvivalenter/liter ) og forskellige anioner , kationer og organiske forbindelser i maengder i naerheden af dem , der forekommer i en gennemsnitsvin fortyndet til 1/10 med vand .  Oploesninger  Referenceoploesning  Absolut alkohol 10 ml  Citronsyre 700 mg  Sukker 300 mg  Glycerol 1 000 mg  Kaliumhydrogentartrat 481,3 mg  Calciumchlorid , toert 10 mg  Magnesiumchlorid , toert 10 mg  Natriumchlorid , toert 50,84 mg  Vand q.a . 1 liter  Oploesning til fortynding  Absolut alkohol 10 mg  Citronsyre 700 mg  Sukker 300 mg  Glycerol 1 000 mg  Kaliumhydrogentartrat 481,3 mg  Calciumchlorid , toert 10 mg  Magnesiumchlorid , toert 10 mg  Vand q.a . 1 liter  Til fremstilling af disse oploesninger begynder man med at oploese 481,3 mg kaliumhydrogentartrat i en halv liter meget varmt vand og man blander denne oploesning med de oevrige stoffer , som i forvejen er oploest i 400 ml vand , hvorpaa der fyldes op til 1 liter . For at sikre , at disse oploesninger kan holde sig , tilsaettes 2 draaber allylisothiocyanat .  I tilfaelde af vine indeholdende rest-sukker eller most tilsaettes yderligere en sukkermaengde , som svarer til den , der findes i vinen ( eller mosten ) fortyndet 1/10 med vand .  I tilfaelde af vine , hvortil der er sat 1 g/l salicylsyre eller salicylat , er det noedvendigt at tilsaette 86,4 mg salicylsyre pr . liter referenceoploesning om oploesning til fortynding , idet denne forbindelse har en maerkbar virkning paa resultatet .  Fremgangsmaade  Fotometret indstilles og kalibreres med den rene referenceoploesning og med diverse fortyndinger af referenceoploesningen paa 1/20 , 1/10 , 1/2 og 3/4 med fortynderoploesningen .  Maalingen udfoeres med vin fortyndet til 1/10 med vand .  Hvis det er noedvendigt , fortyndes den allerede til 1/10 fortyndede vin med fortynderoploesningen , saaledes at galvanometervisningen ikke overskrider 100 paa maaleskalaen .  18 . JERN  18.1 . METODERNES PRINCIP  a ) Referencemetode : Spektrofotometrisk bestemmelse af totalt jern med ortophenantrolin efter mineralisering med perhydrol .  b ) Almindelig metode : Atomabsorptionsspektrofotometri .  18.2 . REFERENCEMETODE  1 . MINERALISERING  Oploesninger   - Hydrogenperoxid jernfrit , med et indhold svarende til 100 - 110 rumfang O2 .   - 1 N saltsyre , jernfri .   - Konc . Ammoniak , massefylde 0,92 .   - Pimpsten i form af korn , behandlet ved kogning med halvkoncentreret saltsyre og vasket med destilleret vand .  Fremgangsmaade  Fremgangsmaaden omfatter to varianter afhaengigt af vinenes sukkerindhold :  a ) Toerre eller moderat soedede vine ( indtil 50 g/l sukker )  I en 100 ml Kjeldahlkolbe indfoeres nogle korn pimpsten , 20 ml vin og 10 ml hydrogenperoxid svarende til 100 O2 . Vaesken koncentreres paa et sandbad til et rumfang paa 2 til 3 ml . Efter afkoeling saettes til den vundne remanens ved hjaelp af en burette draabevis 3 til 4 ml eller mere ammoniak efter behov uden at befugte kolbens sidevaegge . Der skal tilsaettes et overskud , som kan konstateres ved lugten , og som netop er tilstraekkeligt til at goere miljoeet alkalisk , saaledes at de metalliske hydroxider udfaeldes . Reaktionsintensiteten mellem hydrogenperoxidet og ammoniakken skal kontrolleres , enten ved at afkoele ved hjaelp af koldt vand eller ved at genopvarme moderat ved hjaelp af et vandbad .  Efter afkoeling saettes til den alkaliske vaeske 1 N syltsyre i en maengde , der er tilstraekkelig til at oploese det dannede hydroxidbundfald ; den vundne oploesning overfoeres i en 100 ml maalekolbe . Efter skylning af Kjeldahlkolben med den 1 normale syre fyldes kolben op til stregen med den samme syre .  b ) Kraftigt soedede vine  Den oxiderende behandling af vine med hoejt sukkerindhold  ( 50 - 200 g/l ) afviger en smule fra den ovenfor beskrevne fremgangsmaade . Den udtagne vinproeve paa 20 ml behandles med 20 ml hydrogenperoxid . Vaesker , der indeholder mere end 200 g sukker pr . liter , skal foerst fortyndes 1/2 eller endog 1/4 .  NB : Det er noedvendigt at udfoere blindproever med destilleret vand , idet der herunder anvendes det volumen hydrogenperoxid , som benyttes til selve proeverne .  2 . SPEKTROFOTOMETRISK BESTEMMELSE  Oploesninger   - Hydroquinonoploesning , 2,5 % i fortyndet svovlsyre  ( 10 ml koncentreret svovlsyre pr . liter oploesning ) . Denne oploesning opbevares i en gul flaske i koeleskab og udskiftes ved fremkomsten af den mindste brunfarvning .   - 20 % natriumsulfitoploesning , ud fra neutralt og vandfrit natriumsulfit .   - 20 % ammoniumacetatoploesning .   - 0,5 % ortophenantrolinoploesning i 96 % ( v/v ) alkohol .   - Indstillet jern(III)-oploesning , 1 g jern pr . liter . Der afvejes 8,6341 g ferriammoniumsulfat ( NH4Fe(SO4)2 , 12H2O ) , som indfoeres i en 1 liter maalekolbe ; det oploeses i nogle ml 1 N saltsyre . Da oploesningen ikke foregaar momentant , maa man omryste af og til . Den klare oploesning fyldes op til stregen med den samme syre . Indstillingen af denne oploesning skal verificeres .  Reduktion af jern ( III ) og dannelse af farvet komplex  Der udtages 2 proever paa hver 20 ml fra den ovennaevnte 100 ml oploesning i saltsyre , og disse proever fyldes i hver sin 50 ml maaleflaske med tilsleben prop . Til hver maaleflaske saettes 2 ml hydroquinonoploesning , 2 ml sulfitoploesning og 1 ml ortophenantrolinoploesning . Proeverne henstar i 15 minutter ; reduktionen foregaar ved pH omkring 1 - 2 . Derefter tilsaettes 10 ml ammoniumacetatoploesning ; ferro-ortophenantrolins farve fremkommer pludseligt ; volumen suppleres op til 50 ml med destilleret vand . Derefter udfoeres kolorimetrisk maling .  Kolometrisk maaling - Beregning af resultater  Absorbansen males ved 508 nm . Hvis man ikke har et monokromatisk spektrofotometer , anvendes et plaagroent filter Wratten nr . 75 .  Referencekurven fremstilles ved hjaelp af en serie med jernkoncentrationer , der straekker sig fra 0 til 200 mg i 50 ml . Det er almindeligvis tilstraekkeligt med en kuvette med tykkelsen 10 mm . Imidlertid kan man ved at bruge kuvetter med forskellige tykkelser undgaa fortyndinger og forbedre maalenoejagtigheden .  I saa fald etableres en referencekurve for hver kuvette . Disse kurver opstilles paa en saadan maade , at de aflaeste absorbanser svarer til antallet af mikrogram jern , der er indeholdt i et proeverumfang paa 50 ml , som underkastes den kolorimetriske maaling . Dette proevevolumen indeholder 20 ml sur vaeske , udtaget fra 100 ml af en sur oploesning , som er vundet efter den oxidative behandling af vinen . Disse 100 ml svarer til analyseproeven paa 20 ml vin .  Idet n er antallet af mikrogram jern , som er indeholdt i den 50 ml oploesning , som undersoeges , og som svarer til 20 ml af den sure oploesning , dvs . til 4 ml vin , er jernindholdet 0,25 n mg jern pr . liter vin .  Metodens anvendelsesomraade og noejagtighed  Med den beskrevne metode kan man uden retslig gyldighed med fortynding ved hjaelp af kuvette-saet bestemme jernindhold paa mellem 1,25 og 75 mg/l i en analyseproeve paa 20 ml vin ; den nedre graense kan rykkes ned til omkring 0,5 mg/l ved foroegelse af analyseproeven .  Maalenoejagtigheden er 10 % for jernindhold paa 1,25 til 5 mg jern pr . liter vin , og inden for 5 % for maengder ud over 5 mg/l .  18.3 . ALMINDELIG METODE  1 . Princip  Er baseret paa anvendelsen af atomabsorptionsspektrofotometri .  2 . Reagenser   - Metallisk jern .   - Koncentreret salpetersyre ( d = 1,413 ) .   - Fortyndet salpetersyre ( 1 + 1 ) .   - Dobbeltdestilleret vand .  3 . Apparatur og andet udstyr   - Fuldpipette .   - Mikropipette .   - Maalekolbe .   - Atomabsorptionsspektrofotometer .   - Jern hulkatodelampe .   - Foedegas : luft , acetylen og/eller dinitrogenoxid .  4 . Fremgangsmaade  4.1 . Proeveforberedelse  Med en fuldpipette afmaales 20 ml proeve , der overfoeres til en 100 ml maalekolbe , som fyldes op til stregen med dobbeltdestilleret vand .  Paa atomabsorptionsspektrofotometret aflaeses absorbansen af den fortyndede proeve ved boelgelaengden 248,3 nm . Ved hjaelp af kalibreringskurven aflaeses metalkoncentrationen .  4.2 . Konstruktion af kalibreringskurven  1,0 g metallisk jern afvejes og overfoeres kvantitativt til en 1 000 ml maalekolbe . Der tilsaettes saa meget fortyndet salpetersyre ( 1 + 1 ) , som er strengt noedvendigt for at oploese metallet , og derefter 10 ml koncentreret salpetersyre , hvorefter der fyldes op til stregen med dobbeltdestilleret vand . Denne oploesning har et jernindhold paa 1 000 mg/l ( oploesning A ) .  Med fuldpipette overfoeres 10 ml af oploesning A til en 100 ml maalekolbe , som fyldes op til stregen med dobbeltdestilleret vand : denne oploesning har et jernindhold paa 100 mg/l ( oploesning B ) .  Med semi-mikro-burette overfoeres henholdsvis 1 , 2 og 5 ml af oploesning B til 100 ml maalekolber , som fyldes op til stregerne med dobbeltdestilleret vand . Disse oploesninger har et jernindhold paa henholdsvis 1 , 2 og 5 mg/l . Paa grundlag af absorbansvaerdierne for disse oploesninger , maalt som beskrevet under 4.1 , konstrueres kalibreringskurven .  5 . Angivelse af resultatet  Resultatet udtrykkes i mg/l efter formlen : c gange n ,  hvor :  c = den paa kalibreringskurven aflaeste metalkoncentration i den fortyndede proeve ,  n = den foretagne fortynding af proeven .  6 . Bemaerkninger  6.1 . Oploesningerne til konstruktion af kalibreringskurven og fortyndingerne af proeven kan vaelges som funktion dels af foelsomheden af det benyttede apparatur dels af metalkoncentrationen i proeven .  6.2 . For hver serie bestemmelser vil det vaere hensigtsmaessigt at kontrollere mindst et af kalibreringskurvens punkter .  19 . KOBBER  19.1 . PRINCIP ( ENESTE METODE )  Er baseret paa anvendelsen af atomabsorptionsspektrofotometri .  19.2 . REAGENSER   - Metallisk kobber .   - Koncentreret salpetersyre 65 % ( d = 1,40 ) .   - Fortyndet salpetersyre ( 1 + 1 ) .   - Dobbeltdestilleret vand .  19.3 . APPARATUR OG ANDET UDSTYR   - Fuldpipette .   - Mikropipette .   - Maalekolbe .   - Platinskaal .   - Atomabsorptionsspektrofotometer .   - Kobber hulkatodelampe .   - Foedegas : luft , acetylen og/eller dinitrogenoxid .  19.4 . FREMGANGSMAADE  1 . Proeveforberedelse  Med en fuldpipette udtages 20 ml proeve og overfoeres til en 100 ml maalekolbe , som fyldes op til maalestregen med dobbeltdestilleret vand .  Paa atomabsorptionsspektrofotometret aflaeses absorbansen af den fortyndede proeve ved boelgelaengden 324,8 nm . Paa grundlag af kalibreringskurven aflaeses metalkoncentrationen .  2 . Fremstilling af kalibreringskurven  1 000 g metallisk kobber afvejes og overfoeres kvantitativt til en 1 000 ml maalekolbe . Der tilsaettes saa meget fortyndet salpetersyre ( 1 + 1 ) , som er strengt noedvendigt for at oploese metallet , og derefter 10 ml koncentreret salpetersyre , mindst 65 % , hvorefter der fyldes op til stregen med dobbeltdestilleret vand . En saadan oploesning har et kobberindhold paa 1 000 mg/l ( oploesning A ) .  Med fuldpipette udtages 10 ml af oploesning A og overfoeres til en 100 ml maalekolbe , hvorefter der fyldes op til stregen med dobbeltdestilleret vand : denne oploesning har et kobberindhold paa 100 mg/l  ( oploesning B ) .  Med mikro-burette udtages henholdsvis 0,5 - 1 - 2 ml af oploesning B , som overfoeres til 100 ml maalekolber , der fyldes op til stregerne med dobbeltdestilleret vand , hvorved der fremkommer oploesninger med et kobberindhold paa henholdsvis 0,5 - 1 - 2 mg/l . Paa grundlag af absorbansvaerdierne for disse oploesninger , maalt som beskrevet under 4 . a ) konstrueres kalibreringskurven .  3 . Angivelse af resultatet  Resultatet angives i mg/l efter formlen : c gange n ,  hvor :  c = den paa kalibreringskurven aflaeste metalkoncentration i den fortyndede proeve ,  n = den foretagne fortynding af proeven .  4 . Bemaerkninger  a ) Oploesningerne til konstruktion af kalibreringskurven og fortyndingerne af proeven boer vaelges som funktion dels af foelsomheden af det benyttede apparatur dels af metalkoncentrationen i proeven .  b ) For hver serie bestemmelser boer der foretages en kontrol af mindst et punkt paa kalibreringskurven .  c ) Er der tale om meget lave kobberkoncentrationer i de proever , der skal undersoeges , gaas frem paa foelgende maade : 100 ml proeve haeldes i en platindigel og inddampes over vandbad til en sirupsagtig konsistens , hvorefter der draabevis tilsaettes 2,5 ml koncentreret svovlsyre , idet man soeger at daekke hele diglens bund . Derefter foretages forsigt en forkulning af remanensen paa en elektrisk opvarmet kogeplade eller over en lille flamme . Derefter indfoeres diglen i muffelovn , som er indstillet til temperaturen 500 mere aller mindre 25 * C . Her forbliver proeven i ca . 1 time . Efter afkoeling fugtes asken med 1 ml koncentreret salpetersyre og smuldres med en lille glasstand . Derefter inddampes og forkulles igen paa samme maade som foer . Diglen anbringes paa ny i muffelovnen i 15 minutter . Behandlingen med koncentreret salpetersyre gentages mindst tre gange . Asken oploeses ved at tilsaette 1 ml koncentreret salpetersyre eller 2 ml dobbeltdestilleret vand til diglen . Den oploeste aske overfoeres herefter til en 10 ml maalekolbe . Diglen skylles med tre gange 2 ml dobbeltdestilleret vand , som ligeledes overfoeres til 10 ml maalekolben , hvorefter der fyldes op til stregen med dobbeltdestilleret vand .  20 . SOELV  20.1 . PRINCIP ( ENESTE METODE )  Er baseret paa anvendelsen af atomabsorptionsspektrofotometri efter forudgaaende mineralisering ved foraskning .  20.2 . REAGENSER   - Soelvnitrat .   - Koncentreret salpetersyre 65 % ( d = 1,40 ) .   - Fortyndet salpetersyre ( 1 + 9 ) .   - Dobbeltdestilleret vand .  20.3 . APPARATUR OG ANDET UDSTYR   - Platinskaal .   - Maalekolbe .   - Fuldpipette .   - Atomabsorptionsspektrofotometer .   - Soelv hulkatodelampe .   - Foedegas : luft , acetylen .  20.4 . FREMGANGSMAADE  1 . Proeveforberedelse  20 ml proeve haeldes i en platindigel , inddampes til toerhed over et kogende vandbad og foraskes i en muffelovn ved 500 - 525 * C . Den hvide aske fugtes med 1 ml koncentreret salpetersyre , inddampes over vandbad , hvorefter tilsaetningen af 1 ml salpetersyre og inddampningen gentages . Der tilsaettes 5 ml fortyndet salpetersyre ( 1 + 9 ) og opvarmes svagt , indtil alt er oploest . Herefter maales absorbansen paa atomabsorptionsspektrofotometret ved 328,1 mm ( med luft-acetylenflamme ) .  2 . Konstruktion af kalibreringskurven  1,5750 g soelvnitrat oploeses i fortyndet salpetersyre  ( 1 + 9 ) i den 1 000 ml maalekolbe ( oploesning A ) .  10 ml af oploesning A fortyndes til 1 000 ml med fortyndet salpetersyre ( oploesning B ) .  I en raekke 100 ml maalekolber haeldes 2 , 4 , 6 , 8 , 10 og 20 ml af oploesning B , hvorefter der fyldes op til stregen med fortyndet salpetersyre .  Disse oploesninger indeholder henholdsvis 0,20 , 0,40 , 0,60 , 0,80 , 1,0 og 2,0 mg/l .  Der maales ved hjaelp af spektrofotometret , og kalibreringskurven konstrueres paa grundlag af de aflaeste absorbansvaerdier .  3 . Angivelse af resultatet  Soelvkoncentrationen i proeven , udtrykt i mg/l , er lig med C/4  hvor C = den paa kalibreringskurven aflaeste koncentration .  4 . Bemaerkninger  Referenceoploesninger til konstruktion af kalibreringskurven , maengden af de udtagne proever og vaeskens endelige rumfang kan vaelges paa grundlag af foelsomheden af det benyttede apparatur .  21 . CYANDERIVATER  21.1 . METODERNES PRINCIP  a ) Hurtig analysemetode : kontrol af vine behandlet med kaliumferrocyanid  Kontrol af , at der ikke er suspenderet eller bundfaeldet ferriferrocyanidudfaeldning til stede .  Kontrol af , at der ikke dannes ferriferrocyanid ved tilsaetning af ferrisalt til syret vin .  Kontrol af , at der er jern til stede ved udfaeldning , naar der saettes en blanding af alkalimetalferrocyanid og alkalimetalferricyanid til syret vin .  b ) Almindelige metoder  Argentometrisk bestemmelse af den samlede hydrogencyanid  ( blaasyre ) , som frigoeres ved sur hydrolyse og destillation . Argentometrisk bestemmelse af frit hydrogencyanid , destilleret under nedsat tryk eller medrevet af en luftstroem ved normal temperatur .  Cyanderivaterne udtrykkes i mg hydrogencyanid pr . liter og kan bestemmes ned til 0,1 mg .  21.2 . HURTIG ANALYSEMETODE  Kontrol af vine , der er behandlet med kaliumferrocyanid  1 . Eftersoegning af spor af suspenderet ferriferrocyanid . Efter omrystning af proeven anbringes 20 ml vin i et 30 ml konisk centrifugeglas . Der centrifugeres i 15 minutter ved 3 500 o/m . Centrifugeringsbundfaldet skal vaere fuldstaendig frit for blaa partikler . Man kan erstatte centrifugeringen med filtrering paa jernfrit papir ( filterdiameter 5 cm ) eller bedre paa glasfilter ( porediameter 0,45 m ) .  2 . Eftersoegning af spor af ferrocyanidholdige ioner i oploesning . I et 30 ml konisk centrifugeglas haeldes 20 ml klar vin , 1 ml saltsyre , fremstillet ved fortynding af koncentreret saltsyre i forholdet 1 : 1 , og en draabe 15 % ferriammoniumsulfat . Efter omrystning og henstand i mindst 24 timer centrifugeres i 15 minutter ved 3 500 o/m . Centrifugebundfaldet skal vaere fuldstaendig frit for blaa ferriferocyanidpartikler .  3 . Bekraeftelse af , at der findes jernioner i vinen . Til et reagensglas saettes 20 ml vin , 1 ml jernfri saltsyre ( 1 : 1 ) fortyndet til det halve rumfang ( 1 ) , 1 draabe 10 % kaliumferrocyanidoploesning og 1 draabe frisk fremstillet 10 % kaliumferricyanidoploesning . En farvning eller en udfaeldning med blaa farve skal fremkomme inden for 30 minutter . Ved filtrering gennem er filter uden folder med en diameter paa 5 cm og skylning af filtret 2 gange med 5 ml vand skal man iagttage et blaat bundfald paa papiret .  21.3 . ALMINDELIGE METODER  1 . ARGENTOMETRISK BESTEMMELSE AF TOTALT HYDROGENCYANID  Apparatur  En 300 ml rundbundet kolbe anbringes med skraatstillet hals paa en jernplade med dimensionerne 200 gange 200 mm med en aabning med en diameter paa 50 mm . Med et roer forsynet med normalslib forbindes koelben til den oevre ende af en West-koeler ( 2 ) hvis koelekappe har en laengde paa 350 mm .  Den nederste ende af koeleren , som holdes lodret , baerer et forlaengelsesstykke , der ender i en smal del , som leder destillatet til bunden af en opsamlingskolbe paa 50 ml . Denne kolbe er helt nedsaenket i isvand .  Oploesninger   - Fortyndet svovlsyre : 200 ml svovlsyre blandes i en maengde vand , der er tilstraekkelig til at opnaa 1 000 ml oploesning .   - Phenolroedtoploesning : 0,05 g phenolroedt oploeses i 1,4 ml 0,1 N natriumhydroxidoploesning . Oploesningen fyldes op til 1 000 ml .   - Kaliumjodidoploesning : 250 g kaliumjodid oploeses i en maengde vand , der er tilstraekkelig til , at der faas 1 liter oploesning .   - 0,001 N soelvnitratoploesning - 10 ml af en 0,1 N soelvnitratoploesning fortyndes til 1 000 ml efter tilsaetning af 0,5 ml koncentreret salpetersyre .   - 1 N jernfri , ren natriumhydroxidoploesning .  Fremgangsmaade  Man starter med 100 ml filtreret vin ( eller ufiltreret vin , hvis man ogsaa oensker at bestemme den hydrogencyanid , der er indeholdt i en eventuel blaa uklarhed ) , og tilsaetter ca . 0,005 g cuprichlorid og 10 ml fortyndet svovlsyre . I opsamlingskolben anbringes 5 ml 1 N jernfri , ren natriumhydroxidoploesning . Der destilleres , indtil 50 ml kolben er fyldt .  Dette destillat haeldes i et baegerglas paa 400 ml og anbringes paa et kogende vandbad ( 3 ) , og for at fremskynde fordampningen ledes en kold , tilstraekkelig hurtig luftstroem , tilvejebragt ved hjaelp af en blaeser , over den alkaliske vaeskes overflade . Volumenet skal reduceres til 5 - 7 ml , hvilket kraever ca . 30 minutter ( volumenet maa aldrig reduceres til mindre end 5 ml ) .  Den afkoelede oploesning filtreres gennem et lille filter ( 4 ) , og filtratet opsamles i et cylindrisk roer med en diameter paa 20 mm og en laengde paa 180 mm . Baegerglasset og filtret skylles med nogle ml vand .  Glasroeret anbrines paa et sort underlag og oplyses fra siden med en lysstraale med hvidt lys . Vaesken skal vaere fuldstaendig klar ( 5 ) .  Der tilsaettes 2 draaber phenolroedtoploesning for at synliggoere omslaget ( 6 ) og 1 draabe kaliumiodidoploesning . Derefter titreres med 0,001 N soelvnitratoploesning , indtil der fremkommer en svag men stabil uklarhed . n er det volumen oploesning , der kraeves til opnaaelse af dette resultat .  Ved siden af fremstilles et lignende roer med 5 ml 1 N natriumhydroxidoploesning ( analyseren ) , 2 draaber phenolroedtoploesning ( 6 ) , 1 draabe kaliumiodidoploesning og rent vand i en maengde tilstraekkelig til at give det samme rumfang som for den ovenfor beskrevne analyseproeve . Der tilsaettes 0,001 N soelvnitratoploesning i en maengde tilstraekkelig til at give den samme uklarhed , idet n' er det anvendte volumen ( 7 ) .  Beregning  1 ml 0,001 N soelvnitratoploesning svarer til 54 mg hydrogencyanid , dvs . 0,54 ( n - n' ) er det totale indhold af hydrogencyanid i 1 liter vin udtrykt i milligram . Der beholdes kun én decimal efter kommaet .  Kun fastholdes de proever , hvor n - n' er over 0,5 ml betragtes som signifikante med hensyn til tilstedevaerelse af hydrogencyanidforbindelse * vinen .  Naar n - n' er over 20 ml , gentages hele operationen under anvendelse af en 0,01 N soelvnitratoploesning .  Naar n - n' er over 10 ml , eftersoeges og bestemmes det frie hydrogencyanid ved foelgende fremgangsmaade ( II ) .  II . BESTEMMELSE AF FRIT HYDROGENCYANID  Apparatur  Apparaturet bestaar af to 1 liters kolber A og B , som er forbundet med et lige roer med en diameter paa 30 mm og en laengde paa 300 mm og forsynet med et slib , som goer det muligt at skille dem ad . Den ene kolbe ( A ) er forsynet med en hane , som kan forbindes til en vakuumpumpe , eller hvorpaa der kan saettes en lille tragt ved hjaelp af et plastforbindelsesstykke . Det lige roer , som forbinder kolberne , hviler paa et apparat , der soerger for , at hele systemet roterer omkring sin akse med moderat hastighed .  Fremgangsmaade  5 ml natriumhydroxidoploesning indfoeres i kolbe B og 5 ml vand i kolbe A . De to kolber forbindes ved hjaelp af slibet , og systemet evakueres under let opvarmning af indholdet i de to kolber , saaledes at der fordampes en smule vand , for at de fremkaldte dampe skal bortjage de sidste spor af luft . Hanen lukkes og forbindelsen til vakuumpumpen afbrydes . B nedsaenkes i koldt vand og derefter i isvand . Med forsigtighed tilsaettes 100 ml vin i A , idet det maa undgaas , at der slipper den mindste smule luft ind .  Kolbe A nedsaenkes i en lukket kapsel med lunkent vand , hvorved vinen giver sig til at koge . Destillationen aktiveres ved at dreje apparatet langsomt omkring sin akse .  Efter at de 2/3 af kolbe As indhold er destilleret  ( hvilket kraever en snes minutter ) , vendes apparatet , idet B nedsaenkes i det lunkne vand og A i isvandet . Paa den omvendte maade gendestilleres ca . 1/3 af Bs indhold .  Kolbe A rummer alkohol , aldehyder , estere og ferrocyanidioner blandet med vinremanensen .  Den argentometriske bestemmelse af hydrogencyanid udfoeres nu paa indholdet fra kolbe B som angivet under I .  ( 1 ) Man vinder let den jernfrie saltsyre , som er fortyndet til det halve rumfang , ved at fortynde i handelen vaerende ren koncentreret saltsyre med sit eget rumfang vand ( 1 : 1 ) og derefter destillere .  ( 2 ) Denne koeler bestaar af en tynd glascylinder , der er anbragt i en glaskappe , hvis indre diameter kun er 1 mm stoerre end den ydre diameter paa den koelede cylinder . Paa denne maade cirkulerer det kolde vand med stor hastighed mod koelevaeggen .  ( 3 ) Vandbadet skal opvarmes elektrisk , fordi forbraendingsgassen fra kulgas indeholder spor af hydrogencyanid . Der maa ikke ryges paa laboratoriet under denne inddampning , da tobaksroeg indeholder hydrogencyanid .  ( 4 ) Filtreringen er unoedvendig , hvis remanensen er fuldstaendig klar ; den er noedvendig , hvis laboratorieluften indeholder stoev .  ( 5 ) Visse vine , saasom hede vine osv . , giver et destillat , som ikke er klart til trods for filtreringen : man maa saa anbringe destillatet i en destillationskolbe paa 200 ml og fylde op til 30 ml med rent vand og atter destillere alkalisk , idet man kasserer det foerste destillatrumfang paa ca . 15 ml . Kolbens indhold afkoeles , syres med ca . 5 ml fortyndet svovlsyre , hvorefter destillationen genoptages , idet destillatet opsamles i 5 ml normal natriumhydroxidoploesning . Der destilleres ca . 5 ml vaeske , som saa vil vaere klar .  ( 6 ) Denne tilsaetning er valgfri ; nogle personer observerer bedre fremkomsten af uklarhed i en lyseroed oploesning end i en ufarvet oploesning .  ( 7 ) n' er lig 0,05 eller 0,1 ml , hvis den anvendte vandmaengde er paa under 10 ml . For at opnaa et foelsomt omslag skal dette rumfang ogsaa vaere saa lille som muligt . Undgaa derfor enhver aarsag til fortydning i stoerst muligt omfang under forloebet af den egentlige operation .  22 . KULSYREANHYDRID ( CARBONDIOXID )22.1 . METODERNES PRINCIP  Referencemetode :  I . Stille vine ( overtryk * 0,5 bar )  Det rumfang vin , som udtages af den til ca . 0 * C afkoelede proeve saettes til et tilstraekkeligt overskud af natriumhydroxid til at opnaa et pH paa 10 - 11 . Der titreres med en syreoploesning under tilstedevaerelse af kulsyreanhydrase . CO2-indholdet beregnes ud fra det rumfang , som tilsaettes for at bringe pH fra 8,6 til 4,0 . Ved hjaelp af en blindproeve , som udfoeres under samme betingelser paa den decarboniserede vin , kan der korrigeres for den maengde natriumhydroxid , som er forbrugt af vinsyrerne .  II . Perlevine og mousserende vine  Vinproeven til analyse afkoeles til naer sit frysepunkt . Efter udtagning af en maengde til blindeproeveforsoeg efter decarbonisering goeres resten alkalisk for at binde al CO2 som Na2CO3 . Der titreres med en syreoploesning under tilstedevaerelse af kulsyreanhydrase CO2-indholdet beregnes ud fra det volumen syreoploesning , som tilsaettes for at bringe pH fra 8,6 ( bicarbonatform ) til 4,0 ( kulsyreform ) . Ved hjaelp af en blindproeve , som udfoeres under samme betingelser paa den decarboniserede vin , kan der korrigeres for den maengde natriumhydroxid , som er forbrugt af vinsyrerne .  Almindelige metode :  Ved rystning af et bestemt rumfang vin i en flaske , som rummer et betydeligt stoerre rumfang end den anvendte vin , frigoeres en stor del af carbondioxidet fra vinen , indtil der er ligevaegt mellem de to faser . Maaling af trykforoegelsen tillader med en i praksis tilstraekkelig tilnaermelse at bestemme den maengde carbondioxid , der var indeholdt i vinen .  22.2 . REFERENCEMETODE :  I . Stille vine ( overtryk * 0,5 bar )  Reagenser og udstyr   - 0,1 N natriumhydroxidoploesning   - 0,1 N svovlsyreoploesning   - Kulsyreanhydraseoploesning med 1 g/l   - Magnetomroerer   - pH-meter .  Fremgangsmaade  Vinproeven og den pipette paa 10 ml , som proeven skal udtages med , afkoeles til ca . 0 * C .  I et 100 ml baegerglas haeldes 20 ml 0,1 N natriumhydroxidoploesning , og der tilsaettes 2 draaber vandig kulsyreanhydraseoploesning . Dertil saettes 10 ml vin ved hjaelp af pipetten , som er afkoelet til 0 * C .  Baegerglasset anbringes paa magnetomroererpladen , elektroden og magnetpinden anbringes , og en moderat omroering begyndes .  Naar baegerglassets indhold har naaet stuetemperatur , tilsaettes langsomt 0,1 N svovlsyreoploesning til pH 8,6 .  Tilsaetningen af 0,1 N svovlsyre fortsaettes til pH 4,0 . Det volumen , der er tilsat mellem pH 8,6 og 4,0 , betegnes n ml .  CO2 fjernes fra ca . 50 ml vin ved omroering under vakuum i 3 minutter , mens kolben opvarmes i vandbad ved ca . 25 * C .  10 ml af den decarboniserede vin behandles efter ovenstaaende fremgangsmaade : det anvendte volumen betegnes n' ml .  Beregninger  1 ml 0,1 N oploesning svarer til 4,4 mg CO2 .  CO2-maengden i g pr . liter vin er givet ved : 0,44 ( n - n' ) .  Bemaerkning :  For vine med lavt CO2-indhold ( CO2 < 1 g/l ) er tilsaetning af kulsyreanhydrase til katalyse af CO2-hydratiseringen ikke noedvendig .  II . Perlevine og mousserende vine  Reagenser og udstyr   - 50 % ( w/w ) natriumhydroxid   - 0,1 N svovlsyreoploesning   - Kulsyreanhydraseoploesning med 1 g/l   - Magnetomroerer   - pH-meter .  Fremgangsmaade  Paa den flaske vin , der skal analyseres , afmaerkes , hvortil den er fyldt , og den afkoeles til begyndende frysning .  Under omrystning lader man flasken opvarmes svagt , indtil iskrystallerne er forsvundet . Flasken aabnes hurtigt , og i et maaleglas haeldes 45 - 50 ml vin , som skal anvendes til blindproeven . Det noejagtige rumfang af denne proeve , v ml , aflaeses paa maaleglasset , naar proeven atter har naaet stuetemperatur .  Straks efter at proeven er udtaget , saettes 20 ml 50 % ( w/w ) natriumhydroxid til en 750 ml flaske .  Man lader vinen naa stuetemperatur igen .  I et 100 ml baegerglas haeldes 30 ml kogt destilleret vand , og der tilsaettes 2 draaber kulsyreanhydraseoploesning . Efter tilsaetning af 10 ml alkalisk vin anbringes baegerglasset paa magnetomroererpladen , elektroden og magnetpinden anbringes , og en moderat omroering paabegyndes .  Der tilsaettes langsomt 0,1 N svovlsyreoploesning til pH 8,6 .  Tilsaetningen af 0,1 N svovlsyre fortsaettes til pH 4,0 . Det rumfang , der er tilsat mellem pH 8,6 og 4,0 , betegnes n ml .  CO2 fjernes fra de v ml vin , som er udtaget til blindproeven , ved omroering under vakuum i 3 minutter , mens kolben opvarmes i vandbad ved ca . 25 * C . 10 ml af den decarboniserede vin saettes til 30 ml kogt destilleret vand , og der tilsaettes 1 - 2 draaber 50 % natriumhydroxid til pH 10 - 11 . Derefter anvendes ovenstaaende fremgangsmaade . Den tilsatte maengde . 0,1 N svovlsyre betegnes n' ml .  Beregning  1 ml 0,1 N oploesning svarer til 4,4 mg CO2 .  Flasken toemmes , og med 1 ml's noejagtighed bestemmes det oprindelige rumfang vin ved opfyldning med vand til maerket ; dette betegnes V ml .  CO2-maengden i g pr . liter vin er givet ved :  0,44 ( n - n2 ) gange ( V - v v + 20 ) / ( V - v )  = CO2 g/l  22.3 . ALMINDELIGE METODE :  Apparatur  1 . Vandmanometer med en laengde paa 1 m og en indre diameter paa 1,5 til 2 mm , glasreservoiret er forsynet med en hane , som kan saettes i forbindelse med atmosfaeren . Manometret er fastgjort paa en lodret stoette , som er forsynet med en flytbar maalestok . Glasreservoiret indeholder ca . 3 ml vand . Nulpunktet paa den flytbare maalestok skal placeres i samme niveau som vandet i manometersoejlen , naar hanen er aaben .  2 . En 1 liter flaske forsynet med et indre roer med en indvendig diameter paa 30 mm og en hoejde paa 140 mm fastgjort til flaskens bund . Flasken kan lukkes hermetisk med en flad skrueprop , som er forsynet med et roer med en indvendig diameter paa 4 mm , som goer det muligt af forbindende laboratorieflasken med manometeret med en tykvaegget gummislange med en indvendig diameter paa 4 mm og en laengde paa 60 cm . Flaskens frie volumen er 994 ml .  Fig . 2 : JFR . EFT  Til mousserende vine og perlende vine bruges en 1 l flaske af samme model , men uden centralt roer . Det frie volumen af denne flaske helt op til det roer , der er fastgjort til proppen , udgoer 1 030 ml .  3 . Et vandbad paa 8 til 10 liter omfattende et stativ , saaledes at flasken kan holdes nedsaenket til halsen . Dette kar er fyldt med vand med stuetemperatur . Vandets temperatur skal bestemmes ved hjaelp af et termometer inddelt i halve grader celsius .  4 . Pipetter paa 50 ml , 20 ml , 10 ml og 1 ml med en form , hvor udloebsroeret er tilstraekkeligt langt til , at det kan naa flaskens bund .  Reagenser  Natriumhydroxidoploesning 50 % w/w densitet 20/20 = 1,50 til 1,54 . Denne natriumhydroxid , som skal vaere fremstillet i forvejen , er fri for carbonat , hvis den er klar .  Den flaske , der indeholder denne oploesning , forsynes med en roed etiket med paaskriften " giftig " , da den er giftig og kraftigt aetsende . Til at opsuge de 30  ( eller 20 ) ml , som foreskrives til kulsyrerige produkter , anvendes en sugebold . Til at udtage den ene ml natriumhydroxid er det nok at nedsanke pipetten i denne oploesning . Sug aldrig denne aetsende vaeske op med munden .  Vinsyre i tilstraekkeligt store krystaller : 2 til 4 mm .  Oploesning af analyserent , vandfrit natriumcarbonat 4,73 g Na2CO3 pr . liter .  Denne oploesning afgiver sit volumen af carbondioxid ved indvirkning af vinsyre i overskud .  Fremgangsmaade  1 . Stille vine ( 1 )  30 til 50 ml vin afcarboniseres omhyggeligt under vakuum fra en vandstraalepumpe i 2 til 3 minutter . I mangel af en vandstraalepumpe eller en vakuumpumpe er det tilstraekkeligt , hvis man i 5 til 10 sekunder energisk omryster 30 til 50 ml vin i en flaske paa 1 liter .  Vinen overfoeres til en anden flaske med samme volumen , og der fortsaettes med samme operation . Paa 0,2 eller 0,3 pro mille naer indeholder vinen ikke mere CO2 .  Nogle ml decarboniseret vin haeldes i laboratorieflasken . Der omrystes et oejeblik for at fordele vinen over hele flaskens vaeg , hvorefter man lader den dryppe af et oejeblik og anbringer flasken i vandbadet , efter at den er proppet til . Efter 1 eller 2 minutter er vandniveauet i manometret stabilt .  Mens manometerets hane er aaben , indfoeres en snes ml decarboniseret vin i midterroeret og derpaa 50 ml vin , som skal bestemmes , idet man saenker pipetten ned til roerets bund og undgaar hurtig udstroemning . Proppen saettes paa igen , manometerhanen lukkes , og der omrystes energisk i 5 til 10 sekunder . Efter 1 eller 2 minutter ophold i vandbadet rystes flasken i 2 sek . og anbringes atter i badet . Naar vandniveauet i manometeret ikke mere aendrer sig , aflaeses overtrykket . Badets temperatur t * noteres .  Beregning - Vandets hoejde i manometeret maalt i mm skal ganges med koefficienten F , hvorved man faar carbondioxid-maengden udtrykt som ml gas pr . liter vin .  Denne koefficient F varierer mellem 1,7 og 1,9 afhaengigt af temperaturen og laboratorieflaskens kapacitet . Den er vist i tabel I , anden kolonne .  For at udtrykke dette indhold i mg pr . liter vin skal resultatet ganges med 1,977 .  2 . Perlende og mousserende vine og vin  Foer hele operationen afsaettes en streg paa halsen af flasken med mousserende vin til angivelse af vinniveauet i flasken . Hele den tilproppede flaske afkoeles til - 4 * C . Straks efter , at proppen er taget af udtraekkes 30 ml vin ( 2 ) ( flasken antages at indeholde ca . 80 cl . vin ) . Der indfoeres med det samme 30 ml ( 2 ) 50 % natriumhydroxid . Det omrystes med det samme , og flasken bringes atter op paa normal temperatur .  I laboratorieflasken , uden centralt roer , anbringes 1 ml 50 % natriumhydroxid og 10 ml alkaliseret vin ( for mousserende vine ) eller 20 ml alkaliseret vin ( for perlende vine ) . Proppen saettes paa flasken , som omrystes for at maette dens atmosfaere med alkohol-vand-dampe . Flasken stilles i vandbadet , og der ventes 2 til 3 minutter .  Der kastes 4 g vinsyre i flasken , hvorefter proppen straks saettes paa , og manometerhanen lukkes . Flasken omrystes energisk for at blande vinen og vinsyren . Vinen bliver klar , carbondioxidgassen uddrives , og vandet stiger i manometeret . Flasken anbringes i vandbadet i 1 eller 2 min . , omrystes atter og saettes tilbage i vandbadet , idet overtrykket h paa manometeret noteres , naar niveauet er konstant . Vandbadets temperatur t * C noteres .  Efter alle disse operationer maaler man moejagtigt den maengde Q ml vin , som flasken oprindeligt indeholdt , ved hjaelp af den streg , som blev tegnet paa flaskehalden foer udtagning .  Beregninger : Maengden af carbondioxid , som oprindeligt var indeholdt i vinen , faas fra formlen :  X = Q / ( Q - 30 ( 2 ) ) gange F gange h ml CO2 pr . liter vin  hvor :  Q er proevens vinvolumen foer hele operationen ,  F er koefficienten , som er angivet i tabel I .  NB :  Bemaerk : Hvis den flaske , man har til raadighed , ikke har det volumen , som er forudsat i tabel I , 3 . linie , kan man beregne faktoren F ud fra formlen :  F = ( BV + ( A / ( 1 + at ) ) ) 1 000/10 350 V  hvor :  B er oploeselighedskoefficienten for carbondioxid i vin eller i vand som angivet i tabel II ,  V er volumenet af vin indfoert i flasken .  TABEL I  Koefficient F  Teknik * 1 . * 2 . * 2 . *  Flaske * med centralt roer * uden centralt roer * uden centralt roer *  Flaske volumen A + V ml * 994 ml * 1 030 ml * 1 030 ml *  Analyseret vaeskes art * stille vin * mousserende vin * perlende vin *  Volumen at indfoert vaeske V ml * 50 ml * 10 ml * 20 ml *  10 * C * 1,86 * 9,55 * 4,77 *  11 * C * 1,86 * 9,51 * 4,75 *  12 * C * 1,85 * 9,48 * 4,73 *  13 * C * 1,84 * 9,45 * 4,72 *  14 * C * 1,83 * 9,42 * 4,70 *  15 * C * 1,82 * 9,39 * 4,68 *  16 * C * 1,81 * 9,35 * 4,67 *  17 * C * 1,80 * 9,32 * 4,65 *  18 * C * 1,79 * 9,29 * 4,64 *  19 * C * 1,78 * 9,26 * 4,62 *  20 * C * 1,77 * 9,23 * 4,61 *  21 * C * 1,77 * 9,20 * 4,60 *  22 * C * 1,76 * 9,17 * 4,58 *  23 * C * 1,75 * 9,14 * 4,56 *  24 * C * 1,74 * 9,11 * 4,55 *  25 * C * 1,73 * 9,08 * 4,53 *  26 * C * 1,73 * 9,04 * 4,51 *  27 * C * 1,72 * 9,01 * 4,50 *  28 * C * 1,71 * 8,98 * 4,49 *  29 * C * 1,70 * 8,95 * 4,47 *  30 * C * 1,70 * 8,92 * 4,46 *  A er flaskens frie volumen reduceret med V , og i tilfaelde af mousserende vine med volumenet af 1 ml 50 % natriumhydroxid og 2,5 ml , som er volumenet af de 4 g vinsyre .  Forholdet 1 / ( 1 + at ) er angivet i tabel II ( anden kolonne ) .  NB :  Det er ved hjaelp af denne formel , at man har beregnet tallene i tabel I , som gaelder lige saa godt for vand som for 10 til 14 % vol . vine , der er torre eller indeholder under 50 g sukker pr . liter , lige saa godt for stille vine som for mousserende vine og perlende vine  Meget vigtig bemaerkning :  Efter hver bestemmelse maa man ikke glemme at forny atmosfaeren i laboratorieflasken ved at fylde den helt med vand , for at udjage den carbondioxid , der i flasken .  TABEL II  Koefficient B  Koefficienter for oploeseligheden B af CO2 angivet i liter CO2 ved 0 * C ved 760 mm Hg , pr . liter vand eller blandinger af vand og alkohol ved temperaturen t * C .  t * * 1 / ( 1 + at ) * B ( 1 ) vand * B ( 2 ) 10 % vol * B ( 2 ) 12 % vol * B ( 2 ) 14 % vol * B ( 2 ) 10 % vol + 50 g sukker/l *  10 * 0,965 * 1,194 * 1,10 * 1,08 * 1,05 * 1,03 *  11 * 0,961 * 1,154 * 1,06 * 1,04 * 1,02 * 1,00 *  12 * 0,958 * 1,117 * 1,02 * 1,00 * 0,98 * 0,96 *  13 * 0,955 * 1,083 * 0,99 * 0,97 * 0,95 * 0,92 *  14 * 0,951 * 1,050 * 0,95 * 0,93 * 0,91 * 0,89 *  15 * 0,948 * 1,019 * 0,92 * 0,90 * 0,88 * 0,85 *  16 * 0,944 * 0,985 * 0,88 * 0,86 * 0,84 * 0,82 *  17 * 0,941 * 0,956 * 0,85 * 0,83 * 0,81 * 0,79 *  18 * 0,938 * 0,928 * 0,82 * 0,80 * 0,78 * 0,76 *  19 * 0,935 * 0,902 * 0,79 * 0,77 * 0,75 * 0,73 *  20 * 0,932 * 0,878 * 0,76 * 0,74 * 0,72 * 0,71 *  21 * 0,929 * 0,847 * 0,74 * 0,72 * 0,70 * 0,68 *  22 * 0,926 * 0,820 * 0,71 * 0,69 * 0,66 * 0,66 *  23 * 0,923 * 0,794 * 0,69 * 0,67 * 0,64 * 0,63 *  24 * 0,920 * 0,770 * 0,66 * 0,64 * 0,62 * 0,61 *  25 * 0,917 * 0,759 * 0,64 * 0,62 * 0,60 * 0,59 *  26 * 0,913 * 0,738 * 0,62 * 0,60 * 0,58 * 0,57 *  27 * 0,910 * 0,718 * 0,60 * 0,58 * 0,56 * 0,55 *  28 * 0,907 * 0,700 * 0,58 * 0,56 * 0,54 * 0,53 *  29 * 0,904 * 0,685 * 0,56 * 0,54 * 0,52 * 0,51 *  30 * 0,901 * 0,665 * 0,55 * 0,53 * 0,51 * 0,50 *  ( 1 ) Efter tabel af Bohr .  ( 2 ) Efter tabel af Agabaliantz .  Kontrol af metoden  Det er noedvendigt at oeve sig med den indstillede natriumcarbonatoploesning , som ved indvirkning af et overskud af vinsyre frigiver sit carbondioxidvolumen .  Metodens noejagtighed  Denne metode giver resultaterne med en noejagtighed paa 3 til 5 % , hvilket er tilstraekkeligt i praksis , da carbondioxidet let undviger fra vinen under omstikninger , aftapning osv .  Forhold mellem trykket og carbondioxidindholdet i en mousserende vin  Carbondioxidmaengden i en mousserende vin faas af foelgende ligninger :   - i liter CO2 pr . liter vin :   ( 1 + 0,987 P ) ( 0,86 - 0,01 A ) ( 1 - 0,00144 s ) ,   - i gram CO2 pr . liter vin :  1,977 ( 1 + 0,987 P ) ( 0,86 - 0,01 A ) ( 1 - 0,00144 s ) .  hvor :  P er overtrykket af CO2 i beholderen udtrykt i bar ved 20 * C ,  A er den for vinen fundne alkoholstyrke i volumenprocent ved 20 * C ,  s er vinens sukkerindhold i gram pr . liter .  Beregninger  P t er overtrykket udtrykt i bar og bestemt ved temperaturen t ved hjaelp af et afrometer . P t skal ganges med 0,987 ( 1 bar = 0,987 atmosfaere ) , og der skal laegges 1 til for at give det absolutte tryk ved t * , dvs . Pa udtrykt i atmosfaerer .  Ud fra tabellen nedenfor beregnes Pa20 , det absolutte tryk ved 20 * C udtrykt i atmosfaerer .  Pa20 er en funktion af P , overtrykket ved 20 * C udtrykt i bar med foelgende ligning :  Pa20 = 1 + 0,987 P , hvoraf man kan beregne P .  Carbondioxidindholdet i en mousserende vin faas af foelgende ligninger :   - i liter CO2 pr . liter vin :  Pa20 ( 0,86 - 0,01 A ) 1 - 0,00144 s ) , eller   ( 1 + 0,987 P ) ( 0,86 - 0,01 A ) ( 1 - 0,00144 s ) ,   - i gram CO2 pr . liter vin :  1,977 Pa20 ( 0,86 - 0,01 A ) ( 1 - 0,00144 s ) , eller  1,977 ( 1 + 0,987 P ) ( 0,86 - 0,01 A ) ( 1 - 0,00144 s ) .  NB :  1 . Hvis afrometeret er inddelt i absolut tryk og i atmosfaerer , ganges det maalte tryk med koefficienten Pa20 , som er givet i tabellen nedenfor , for at overfoere resultatet til 20 * C .  2 . Hvis afrometeret er inddelt i overtryk udtrykt i atmosfaerer , skal man laegge 1 til maalingen foer korrektionen .  I disse to tilfaelde kan man , naar man har faaet Pa20 , beregne P , overtrykt i bar ved 20 * C , og vinens carbondioxidindhold udtrykt enten i liter CO2 eller i gram CO2 pr . liter vin .  Forholdet mellem en mousserende vins absolutte tryk ved 20 * C , Pa20 , og det absolutte tryk Pa t ved en temperatur t *  t * C * Pa20/Pa t *   - 5 * 2,44 *   - 4 * 2,36 *   - 3 * 2,29 *   - 2 * 2,21 *   - 1 * 2,14 *  0 * 2,07 *  1 * 2,00 *  2 * 1,93 *  3 * 1,86 *  4 * 1,80 *  5 * 1,73 *  6 * 1,67 *  7 * 1,61 *  8 * 1,55 *  t * C * Pa20/Pa t *  9 * 1,50 *  10 * 1,44 *  11 * 1,39 *  12 * 1,34 *  13 * 1,29 *  14 * 1,24 *  15 * 1,20 *  16 * 1,16 *  17 * 1,11 *  18 * 1,07 *  19 * 1,03 *  20 * 1,00 *  21 * 0,97 *  22 * 0,93 *  t * C * Pa20/Pa t *  23 * 0,90 *  24 * 0,87 *  25 * 0,84 *  26 * 0,81 *  27 * 0,78 *  28 * 0,75 *  29 * 0,72 *  30 * 0,70 *  31 * 0,68 *  32 * 0,66 *  33 * 0,64 *  34 * 0,62 *  35 * 0,60 *  NB :  De ovenfor viste formler kan bruges for alkoholstyrker mellem 10 og 14 volumenprocent og sukkerindhold paa mellem 0 og 100 g/l . Eftersom vinene ikke har en konstant sammensaetning , kan formlerne kun vaere tilnaermelser paa 2 til 3 % .  ( 1 ) Bemaerk - Om sommeren og med forholdsvis kulsyrerige vine er det fornuftigt at koele den flaske , der indeholder vinproeven , ned til 10 * C , foer man tager proppen af for at udtage proeven .  ( 2 ) Volumenet reduceret til 20 ml for perlende vine .  23 . ALLYLISOTHIOCYANAT  23.1 . PRINCIP ( ENESTE METODE )  Allylisothiocyanat , som eventuelt er til stede i vinen , isoleres ved destillation og paavises ved gaskromatografi .  23.2 . REAGENSER   - Ethanol til analyse .   - Standardoploesning : alkoholoploesning af allylisothiocyanat med et indhold af aktivt stof paa 15 mg/l .   - Kuldeblanding bestaaende af ethanol og toeris  ( temperatur - 60 * C ) .  23.3 . APPARATUR   - Apparatur til destillation i gennemstroemmende nitrogen som vist paa figuren .   - Varmekappe med temperaturregulering .   - Flow-meter .   - Gaskromatograf med flammefotometrisk detektor , forsynet med selektivt filter til svovlforbindelser  ( = 394 nm ) .   - Kromatografisk kolonne af staal , indvendig diameter 3 mm , laengde 3 m , fyldt med 10 % carbowax 20 M paa chromosorb , WHP 80 - 100 mesh .   - Mikro-injektionssproejte paa 10 ml .  23.4 . FREMGANGSMAADE  2 liter vin overfoeres til destillationskolben . Derefter anbringes nogle faa ml ethanol i de to opsamlingsroer , saa den poroese del af gasdispertionsroeret er fuldstaendig nedsaenket heri . De to roer afkoeles udefra med kuldeblandingen . Kolben forbindes med opsamlingsroererne , og en nitrogenstroem med et flow paa ca . 3 liter pr . time sendes igennem apparatet . Vinen opvarmes til 80 * C ved passende regulering af varmekappens temperatur , og der opsamles i alt 45 - 50 ml destillat .  Gaskromatografen stabiliseres , idet det tilraades at arbejde under foelgende betingelser :   - injektortemperatur 200 * C ,   - kolonnetemperatur 130 * C ,   - baeregas : helium med et flow paa 20 ml pr . minut .  Med injektionssproejten indfoeres en saadan maengde standardoploesning , at den kurvetop , der skyldes allylisothiocyanat , let lader sig erkende paa gaskromatogrammet .  Derefter indfoeres en alikvot af destillatet , og det kontrolleres , om der fremkommer kurvetoppe inden for et tidsrum svarende til tiden for tilbageholdelse af allylisothiocyanat .  Under passende forsoegsbetingelser er der normalt ikke naturlige forbindelser i vinen , som vil interferere inden for den tid , der medgaar til tilbageholdelsen af det soegte stof .Apparatur til destillation i gennemstroemmende nitrogen : JFR . EFT