CELEX: 32018D0354
Language: sv
Date: 2018-03-08 00:00:00
Title: Kommissionens genomförandebeslut (EU) 2018/354 av den 8 mars 2018 om godkännande av metoder för att klassificera slaktkroppar av gris i Irland

12.3.2018   
            
            
               SV
            
            
               Europeiska unionens officiella tidning
            
            
               L 68/8
            
         KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEBESLUT (EU) 2018/354
   av den 8 mars 2018
   om godkännande av metoder för att klassificera slaktkroppar av gris i Irland
   (Endast den engelska texten är giltig)
   EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DETTA BESLUT
   med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
   med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007 (1), särskilt artikel 20 p, och
   av följande skäl:
   
               (1)
            
            
               I punkt B.IV.1 i bilaga IV till förordning (EU) nr 1308/2013 föreskrivs, när det gäller klassificering av slaktkroppar av gris, att innehållet av magert kött ska bedömas med av kommissionen godkända klassificeringsmetoder och att endast statistiskt utprövade bedömningsmetoder grundade på fysisk mätning av en eller flera anatomiska delar av grisslaktkroppen får godkännas. För att en klassificeringsmetod ska kunna godkännas måste det statistiska felet vid bedömningen underskrida en angiven högsta toleransnivå. Denna toleransnivå fastställs i artikel 23.3 i kommissionens förordning (EG) nr 1249/2008 (2).
            
         
               (2)
            
            
               Genom kommissionens beslut 1987/293/EC (3) godkändes två klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris i Irland.
            
         
               (3)
            
            
               Irland har begärt att kommissionen ska stryka metoden ”Fat-O-Meat'er (FOM)” från förteckningen över godkända metoder för klassificering av slaktkroppar av gris i Irland, eftersom det inte längre används, för att godkänna tre nya metoder för klassificering av slaktkroppar av gris inom dess territorium och att uppdatera den befintliga ekvationen för instrumentet ”Hennessy Grading Probe 2 (HGP2)”.
            
         
               (4)
            
            
               Irland har inkommit med en detaljerad beskrivning av dissekeringsprovet och de principer som de nya metoderna bygger på, samt resultaten av dissekeringsprovet och de formler som används för att beräkna procentandelen magert kött i det protokoll som avses i artikel 23.4 i förordning (EG) nr 1249/2008.
            
         
               (5)
            
            
               En granskning av denna begäran har visat att villkoren för godkännande av de nya klassificeringsmetoderna och uppdateringen av ekvationen är uppfyllda. Metoderna bör därför godkännas i Irland.
            
         
               (6)
            
            
               För att skapa klarhet och rättslig säkerhet bör ett nytt beslut antas. Beslut 1987/293/EC bör därför upphöra att gälla.
            
         
               (7)
            
            
               Ändringar av instrument eller klassificeringsmetoder bör inte tillåtas, om detta inte uttryckligen godkänts genom kommissionens genomförandebeslut.
            
         
               (8)
            
            
               De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från kommittén för den samlade marknadsordningen inom jordbruket.
            
         HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
   Artikel 1
   Följande metoder får användas i Irland för klassificering av slaktkroppar av gris i enlighet med punkt B.IV.1 i bilaga IV till förordning (EU) nr 1308/2013:
   
               (a)
            
            
               Instrumentet ”Hennessy Grading Probe 2 (HGP 2)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del I i bilagan.
            
         
               (b)
            
            
               Instrumentet ”Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del II i bilagan.
            
         
               (c)
            
            
               Instrumentet ”Fat-O-Meat'er II (FOM II)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del III i bilagan.
            
         
               (d)
            
            
               Instrumentet ”AutoFom III” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del IV i bilagan.
            
         Artikel 2
   Ändringar av godkända instrument eller klassificeringsmetoder får bara göras om ändringarna uttryckligen har godkänts genom ett genomförandebeslut av kommissionen.
   Artikel 3
   Beslut 1987/293/EC ska upphöra att gälla.
   Artikel 4
   Detta beslut riktar sig till Irland.
   
      Utfärdat i Bryssel den 8 mars 2018.
      
         
            På kommissionens vägnar
         
         Phil HOGAN
         
            Ledamot av kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EUT L 347, 20.12.2013, s. 671.
   
      (2)  Kommissionens förordning (EG) nr 1249/2008 av den 10 december 2008 om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens skalor för klassificering av slaktkroppar av nötkreatur, gris och får och rapporteringen av priser på dessa (EUT L 337, 16.12.2008, s. 3).
   
      (3)  Commission Decision 1987/293/EC of 18 May 1987 authorising methods for grading pig carcases in Ireland (OJ L 146, 06.06.1987, p. 66) (ej översatt till svenska).
   
      BILAGA
      
         METODER FÖR ATT KLASSIFICERA SLAKTKROPPAR AV GRIS I IRLAND
      
      DEL I
      
         Hennessy Grading Probe 2 (HPG 2)
      
      
               
                  1.
               
               
                  Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet ”Hennessy Grading Probe 2 (HGP 2)”.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Instrumentet ska vara försett med en sond på 5,95 millimeter i diameter (och 6,3 millimeter vid bladet upptill på sonden) med en fotodiod (Siemens LED av typen LYU 260-EO och en fotodetektor av typen 58 MR) samt ett manöveravstånd på 0–120 millimeter.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Andelen magert kött i slaktkroppen beräknas enligt formeln
                  LMPHGP 2 = 62,89706 – 0,69952 FHGP 2 + 0,09096 MHGP 2
                  där
                  
                              LMPHGP 2
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              uppskattad procentandel kött i slaktkroppen,
                           
                        
                              FHGP 2
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 6 centimeter från mittlinjen på slaktkroppens rygg mellan det tredje och fjärde revbenet från slutet,
                           
                        
                              MHGP 2
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              muskeltjocklek i millimeter, mätt samtidigt och på samma plats som HGP 2.
                           
                        
            
               
                  4.
               
               
                  Formeln gäller för slaktkroppar som väger mellan 60 och 125 kg (varmvikt).
               
            DEL II
      
         Hennessy Grading Probe 7 (HPG 7)
      
      
               
                  1.
               
               
                  Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet ”Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)”.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Instrumentet ska vara försett med en sond på 5,95 millimeter i diameter (och 6,3 millimeter vid bladet upptill på sonden) med en fotodiod (Siemens LED av typen LYU 260-EO och en fotodetektor av typen 58 MR) samt ett manöveravstånd på 0–120 millimeter.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Andelen magert kött i slaktkroppen beräknas enligt formeln
                  LMPHGP 7 = 63,72237 – 0,75369 FHGP 7 + 0,09205 MHGP 7
                  
                  där
                  
                              LMPHGP 7
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              uppskattad procentandel kött i slaktkroppen,
                           
                        
                              FHGP 7
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 6 centimeter från mittlinjen på slaktkroppens rygg mellan det tredje och fjärde revbenet från slutet,
                           
                        
                              MHGP 7
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              muskeltjocklek i millimeter, mätt samtidigt och på samma plats som HGP 7.
                           
                        
            
               
                  4.
               
               
                  Formeln gäller för slaktkroppar som väger mellan 60 och 125 kg (varmvikt).
               
            DEL III
      
         Fat-O-Meat'er II (FOM II)
      
      
               
                  1.
               
               
                  Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet ”Fat-O-Meat'er II (FOM II)”.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Instrumentet består av en optisk sond med kniv, en anordning för djupmätning med en möjlig mätdistans på 0–125 mm och en panel för registrering och analys av uppgifter. De uppmätta värdena omvandlas till uppskattad andel magert kött med hjälp av själva FOM II-instrumentet.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Andelen magert kött i slaktkroppen beräknas enligt formeln
                  LMPFOMII = 61,89462 – 0,73771 FFOMII + 0,10897 MFOMII
                  
                  där
                  
                              LMPFOMII
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              uppskattad procentandel kött i slaktkroppen,
                           
                        
                              FFOMII
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 6 centimeter från mittlinjen på slaktkroppens rygg mellan det tredje och fjärde revbenet från slutet,
                           
                        
                              MFOMII
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              muskeltjocklek i millimeter, mätt samtidigt och på samma plats som FFOMII.
                           
                        
            
               
                  4.
               
               
                  Formeln gäller för slaktkroppar som väger mellan 60 och 125 kg (varmvikt).
               
            DEL IV
      
         AutoFom III
      
      
               
                  1.
               
               
                  Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet ”AutoFom III”.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Instrumentet ska vara försett med 16 ultraljudssensorer på 2 MHz (Frontmatec Smørum A/S) med ett manöveravstånd på 25 millimeter mellan varje sensor. Ultraljudet ska mäta tjockleken på ryggfettet, muskeltjocklek och tillhörande parametrar. De uppmätta värdena ska omvandlas till uppskattad procentandel kött med hjälp av en dator.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Andelen magert kött i slaktkroppen beräknas enligt formeln
                  LMPAF3 = 66,63699 – 1,06859 R2P9 – 0,78459 R2P10 + 0,06723 R3P5
                  där
                  
                              LMPAF3
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              uppskattad procentandel kött i slaktkroppen,
                           
                        
                              R2P9
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tjockleken på huden vid punkten för minimal fettjocklek (MFT) i millimeter, där MFT är som lägst av fettprofilen, efter att hudprofilen har dragits ifrån,
                           
                        
                              R2P10
                           
                           
                              =
                           
                           
                              minimifett i tvärsnittet i millimeter.
                           
                        
                              R3P5
                           
                           
                              =
                           
                           
                              maximalt köttmått, lika med maximal revbensposition minus minimal fettposition omvandlat till millimeter.
                           
                        
            
               
                  4.
               
               
                  Formeln gäller för slaktkroppar som väger mellan 60 och 125 kg (varmvikt).