CELEX: 32013D0187
Language: pl
Date: 2013-04-18 00:00:00
Title: 2013/187/UE: Decyzja wykonawcza Komisji z dnia 18 kwietnia 2013 r. zmieniająca decyzję 2005/1/WE zatwierdzającą metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Republice Czeskiej w odniesieniu do wzorów stosowanych w ramach zatwierdzonych metod klasyfikacji oraz w odniesieniu do prezentacji takich tusz (notyfikowana jako dokument nr C(2013) 2037)

23.4.2013   
               
               
                  PL
               
               
                  Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
               
               
                  L 111/103
               
            
         DECYZJA WYKONAWCZA KOMISJI
         z dnia 18 kwietnia 2013 r.
         zmieniająca decyzję 2005/1/WE zatwierdzającą metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Republice Czeskiej w odniesieniu do wzorów stosowanych w ramach zatwierdzonych metod klasyfikacji oraz w odniesieniu do prezentacji takich tusz
         (notyfikowana jako dokument nr C(2013) 2037)
         (Jedynie tekst w języku czeskim jest autentyczny)
         (2013/187/UE)
         KOMISJA EUROPEJSKA,
         uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
         uwzględniając rozporządzenie Rady (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r. ustanawiające wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych produktów rolnych („rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku”) (1), w szczególności jego art. 43 lit. m) w związku z art. 4,
         a także mając na uwadze, co następuje:
         
                     (1)
                  
                  
                     Decyzją Komisji 2005/1/WE (2) zatwierdzono stosowanie sześciu metod klasyfikacji tusz wieprzowych w Republice Czeskiej.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     W związku ze zmianami w populacji świń w Republice Czeskiej można oczekiwać, że w populacji świń aktualnie przeznaczonych do uboju zawartość chudego mięsa będzie większa. W związku z tym należy zmienić wzory stosowane w ramach zatwierdzonych metod klasyfikacji
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Władze Republiki Czeskiej zwróciły się do Komisji o upoważnienie do zastąpienia wzorów stosowanych do klasyfikacji tusz wieprzowych na swoim terytorium, jak również przedstawiły szczegółowy opis próbnego rozbioru wraz z zasadami, na których opierają się te wzory, wynikami próbnego rozbioru oraz równaniami wykorzystywanymi do oceny zawartości procentowej chudego mięsa, w protokole przewidzianym w art. 23 ust. 4 rozporządzenia Komisji (WE) nr 1249/2008 z dnia 10 grudnia 2008 r. ustanawiającego szczegółowe zasady wdrożenia wspólnotowych skal klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania ich cen (3).
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     Analiza wniosku wykazała, że warunki zatwierdzenia tych nowych wzorów zostały spełnione. Należy zatem zatwierdzić stosowanie nowych wzorów w Republice Czeskiej.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     Republika Czeska zwróciła się do Komisji o upoważnienie do określenia sposobu prezentacji tusz wieprzowych innego niż standardowy określony w pkt B.III akapit pierwszy załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 1234/2007.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     Zgodnie z pkt B.III akapit drugi załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 1234/2007 państwa członkowskie mogą zostać upoważnione do określenia innego sposobu prezentacji tusz wieprzowych niż standardowa prezentacja zdefiniowana w akapicie pierwszym, jeżeli zwykła praktyka handlowa stosowana na ich terytorium różni się od standardowej prezentacji. W swoim wniosku Republika Czeska uściśliła, że zgodnie z praktyką handlową na jej terytorium tusze mogą być prezentowane bez uszu i z tłuszczem okołonerkowym. Należy zatem zezwolić Republice Czeskiej na stosowanie wspomnianej prezentacji, która różni się od prezentacji standardowej.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     W celu ustalenia notowań dotyczących tusz wieprzowych na porównywalnej podstawie, należy wziąć pod uwagę tę inną prezentację, dostosowując masę zarejestrowaną w takich przypadkach do masy przy prezentacji standardowej.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Należy zatem odpowiednio zmienić decyzję 2005/1/WE.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     Nie należy zezwalać na jakiekolwiek zmiany urządzeń lub metod klasyfikacji, chyba że zostaną one wyraźnie zatwierdzone decyzją wykonawczą Komisji.
                  
               
                     (10)
                  
                  
                     W związku z technicznymi warunkami wprowadzenia nowych wzorów oraz nowych równań wzory stosowane w ramach zatwierdzonych metod klasyfikacji tusz wieprzowych, zatwierdzone niniejszą decyzją, powinny obowiązywać od dnia 1 lipca 2013 r.
                  
               
                     (11)
                  
                  
                     Środki przewidziane w niniejszej decyzji są zgodne z opinią Komitetu Zarządzającego ds. Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych,
                  
               PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DECYZJĘ:
         
            Artykuł 1
            W decyzji 2005/1/WE wprowadza się następujące zmiany:
            
                        1)
                     
                     
                        w art. 1 akapit trzeci otrzymuje brzmienie:
                        „W odniesieniu do przyrządów »Ultra FOM 300« oraz »Ultra-sound IS-D-05« ustala się, że po zakończeniu procedury pomiaru powinna istnieć możliwość sprawdzenia na tuszy, czy przyrząd zmierzył wartości pomiaru P2 w miejscu przewidzianym w załączniku część 4 pkt 3 oraz część 5 pkt 3. Oznaczenie miejsca pomiaru musi nastąpić w chwili dokonywania pomiaru.”;
                     
                  
                        2)
                     
                     
                        art. 1a otrzymuje brzmienie:
                        
                           „Artykuł 1a
                           Niezależnie od standardowej prezentacji ustanowionej w pkt B.III akapit pierwszy załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 1234/2007 tusze wieprzowe w Republice Czeskiej mogą być prezentowane:
                           
                                       a)
                                    
                                    
                                       bez uszu, w związku z usunięciem uszu przed zważeniem i klasyfikacją tuszy wieprzowej. W przypadku tego rodzaju prezentacji masę tuszy ciepłej dostosowuje się zgodnie z następującym wzorem:
                                       
                                          ; oraz
                                    
                                 
                                       b)
                                    
                                    
                                       z tłuszczem okołonerkowym nieusuniętym przed ich zważeniem i klasyfikacją. W przypadku tego rodzaju prezentacji masę tuszy ciepłej dostosowuje się zgodnie z następującym wzorem:
                                       
                                          ; oraz
                                    
                                 
                                       c)
                                    
                                    
                                       z nieusuniętym tłuszczem okołonerkowym oraz bez uszu, które usuwa się przed zważeniem i klasyfikacją tuszy wieprzowej. W przypadku tego rodzaju prezentacji masę tuszy ciepłej dostosowuje się zgodnie z następującym wzorem:
                                       
                                          .”;
                                    
                                 
                     
                  
                        3)
                     
                     
                        art. 2 otrzymuje brzmienie:
                        
                           „Artykuł 2
                           Nie zezwala się na jakiekolwiek zmiany zatwierdzonych przyrządów lub metod klasyfikacji, chyba że zmiany te zostaną wyraźnie zatwierdzone decyzją wykonawczą Komisji.”;
                        
                     
                  
                        4)
                     
                     
                        załącznik zostaje zmieniony zgodnie z załącznikiem do niniejszej decyzji.
                     
                  
         
            Artykuł 2
            Niniejszą decyzję stosuje się od dnia 1 lipca 2013 r.
         
         
            Artykuł 3
            Niniejsza decyzja skierowana jest do Republiki Czeskiej.
         
         
            Sporządzono w Brukseli dnia 18 kwietnia 2013 r.
            
               
                  W imieniu Komisji
               
               Dacian CIOLOȘ
               
                  Członek Komisji
               
            
         
         
            (1)  Dz.U. L 299 z 16.11.2007, s. 1.
         
            (2)  Dz.U. L 1 z 4.1.2005, s. 8.
         
            (3)  Dz.U. L 337 z 16.12.2008, s. 3.
      
      
         
            ZAŁĄCZNIK
            W załączniku do decyzji 2005/1/WE wprowadza się następujące zmiany:
            
                        1)
                     
                     
                        w części 1 (Zwei-Punkte-Messverfahren (ZP)) pkt 2 otrzymuje brzmienie:
                        
                                    „2.
                                 
                                 
                                    Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:
                                    
                                       
                                    gdzie:
                                    
                                                Ŷ
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                szacunkowa zawartość chudego mięsa w tuszy (w procentach),
                                             
                                          
                                                S
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                pomiar okrywy tłuszczowej suwakiem logarytmicznym (w milimetrach) – minimalna grubość widocznej warstwy tłuszczu (łącznie ze skórą) okrywającej mięsień pośladkowy średni (gluteus medius) na linii środkowej podzielonej tuszy,
                                             
                                          
                                                M
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                pomiar grubości warstwy mięsa suwakiem logarytmicznym (w milimetrach) w miejscu, gdzie odległość między przednim (czaszkowym) końcem mięśnia pośladkowego średniego (gluteus medius) i górną (grzbietową) krawędzią kanału kręgowego jest najkrótsza.
                                             
                                          Niniejszy wzór dotyczy tusz o masie od 60 do 120 kilogramów.”;
                                 
                              
                  
                        2)
                     
                     
                        w części 2 (Fat-O-Meater (FOM)) pkt 3 otrzymuje brzmienie:
                        
                                    „3.
                                 
                                 
                                    Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:
                                    
                                       
                                    gdzie:
                                    
                                                Ŷ
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                szacunkowa zawartość chudego mięsa w tuszy (w procentach),
                                             
                                          
                                                S
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                grubość słoniny (łącznie ze skórą) w milimetrach, zmierzona 6,5 centymetra od linii środkowej tuszy, pomiędzy drugim a trzecim żebrem od dołu,
                                             
                                          
                                                M
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                grubość mięśnia w milimetrach, zmierzona w tym samym czasie i w tym samym miejscu co S.
                                             
                                          Niniejszy wzór dotyczy tusz o masie od 60 do 120 kilogramów.”;
                                 
                              
                  
                        3)
                     
                     
                        w części 3 (Hennessy Grading Probe (HGP 4)) pkt 3 otrzymuje brzmienie:
                        
                                    „3.
                                 
                                 
                                    Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:
                                    
                                       
                                    gdzie:
                                    
                                                Ŷ
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                szacunkowa zawartość chudego mięsa w tuszy (w procentach),
                                             
                                          
                                                S
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                grubość słoniny (łącznie ze skórą) w milimetrach, zmierzona 7 centymetrów od linii środkowej tuszy, pomiędzy trzecim a czwartym żebrem od dołu,
                                             
                                          
                                                M
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                grubość mięśnia w milimetrach, zmierzona w tym samym czasie i w tym samym miejscu co S.
                                             
                                          Niniejszy wzór dotyczy tusz o masie od 60 do 120 kilogramów.”;
                                 
                              
                  
                        4)
                     
                     
                        w części 4 (Ultra-FOM 300) pkt 3 otrzymuje brzmienie:
                        
                                    „3.
                                 
                                 
                                    Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:
                                    
                                       
                                    gdzie:
                                    
                                                Ŷ
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                szacunkowa zawartość chudego mięsa w tuszy (w procentach),
                                             
                                          
                                                S
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                grubość słoniny (łącznie ze skórą) w milimetrach zmierzona 7 centymetrów od linii środkowej tuszy pomiędzy drugim a trzecim żebrem od dołu (pomiar znany jako »P2«),
                                             
                                          
                                                M
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                grubość mięśnia w milimetrach, zmierzona w tym samym czasie i w tym samym miejscu co S.
                                             
                                          Niniejszy wzór dotyczy tusz o masie od 60 do 120 kilogramów.”;
                                 
                              
                  
                        5)
                     
                     
                        w części 5 (Ultra-sound IS-D-05) pkt 3 otrzymuje brzmienie:
                        
                                    „3.
                                 
                                 
                                    Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:
                                    
                                       
                                    gdzie:
                                    
                                                Ŷ
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                szacunkowa zawartość chudego mięsa w tuszy (w procentach),
                                             
                                          
                                                S
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                grubość słoniny (łącznie ze skórą) w milimetrach zmierzona 7 centymetrów od linii środkowej tuszy pomiędzy drugim a trzecim żebrem od dołu (pomiar znany jako »P2«),
                                             
                                          
                                                M
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                grubość mięśnia w milimetrach, zmierzona w tym samym czasie i w tym samym miejscu co S.
                                             
                                          Niniejszy wzór dotyczy tusz o masie od 60 do 120 kilogramów.”;
                                 
                              
                  
                        6)
                     
                     
                        w części 6 (Needle IS-D-15) pkt 3 otrzymuje brzmienie:
                        
                                    „3.
                                 
                                 
                                    Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:
                                    
                                       
                                    gdzie:
                                    
                                                Ŷ
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                szacunkowa zawartość chudego mięsa w tuszy (w procentach),
                                             
                                          
                                                S
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                grubość słoniny (łącznie ze skórą) w milimetrach, zmierzona 7,5 centymetra od linii środkowej tuszy, pomiędzy drugim a trzecim żebrem od dołu,
                                             
                                          
                                                M
                                             
                                             
                                                —
                                             
                                             
                                                grubość mięśnia w milimetrach, zmierzona w tym samym czasie i w tym samym miejscu co S.
                                             
                                          Niniejszy wzór dotyczy tusz o masie od 60 do 120 kilogramów.”.