CELEX: 31962R0093
Language: nl
Date: 1962-07-28 00:00:00
Title: Verordening no. 93 van de Commissie betreffende de bepaling van het zetmeelgehalte van zemelen en van samengestelde veevoederprodukten

1908/62                PUBLIKATIEBLAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN                                  28. 7. 62
                             VERORDENING No. 93 VAN DE COMMISSIE
             betreffende de bepaling van het zetmeelgehalte van zemelen en van samen
                                       gestelde veevoederprodukten
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE ECONOMISCHE                methode-Ewers geschiedt, terwijl in de Lid-Staten
GEMEENSCHAP,                                            die deze methode niet officieel erkennen geen andere
                                                        methode is voorgeschreven,
    Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Eu­
ropese Economische Gemeenschap,                         HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING               VASTGE­
                                                        STELD :
    Gelet op Verordening no. 19 van de Raad, hou­
dende de geleidelijke totstandbrenging van een ge­                             Artikel 1
meenschappelijke ordening der markten in de                 Het zetmeelgehalte van de in de artikelen 11 en
sector granen ;                                         12 van Verordening no. 55 van de Raad genoemde
    Gelet op Verordening no . 55 van de Raad be­        prodükten wordt door de Lid-Staten vastgesteld
treffende de regeling voor de op basis van granen       volgens de in de bijlage bij deze verordening om­
                                                        schreven methode .
verwerkte prodükten, met name op de artikelen 11
en 12,
                                                                               Artikel 2
    Gezien het advies van het comité van beheer
voor granen,
                                                            Deze verordening treedt in werking op 25 juli 1962.
                                                            Deze verordening is verbindend in al haar on­
    Overwegende dat in de artikelen 11 en 12 van        derdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid­
Verordening no. 55 van de Raad wordt bepaald dat        Staat .
het variabele element van de heffing op zemelen
en andere resten van het malen of het zeven van
granen, alsmede op samengestelde veevoederpro­              Brussel, 25 juli 1962.
dukten wordt vastgesteld op basis van het zetmeel­
gehalte der bedoelde verwerkte prodükten ;                                            Voor de Commissie
    Overwegende dat in de meeste Lid-Staten de                                            De Voorzitter
vaststelling van het zetmeelgehalte op basis van de                                      W. HALLSTEIN
                                                  BIJLAGE
            Dosering van zetmeel volgens de polarimetrische methode-Ewers gewijzigd
Reagentia :                                                     BEREIDING VA>s HET MONSTER
1.    Zoutzuur (HC1) aan 1,128% in gewicht .                De te ontleden stof moet zó fijn zijn dat zij door
                                                        de zeef met ronde mazen van 1 mm diameter gaat .
    De sterkte van dit zoutzuur moet door titratie      Indien er harde zetmeelrijke deeltjes in voorkomen,
worden vastgesteld : 10 cc = 30.94 cc NaOH N/10 ;       zoals bij maïsmeel, rijstmeel, enz., dan moet de
bij deze titratie gebruikt men als indicator methyl­    fijnheid groter zijn.
rood l0^ in ethylalcohol 94°.
                                                                 UITVOERING DER BEPALING
2.    Zoutzuur (HC1) 25% in gewicht (sp.g. 1.126).
3.    Natriumfosforwolframaat 4% in water.              a) Bepaling van de totale draaiing (— P of S)
                                                            Men brengt 2,5 g van de stof in een maatkolfje
                    TOESTELLEN                          van 100 cc en voegt er 25 cc verdund zoutzuur van
    1) Maatkolfjes van 100 en 250 cc                    1,128% (oplossing no . 1) aan toe . Men draait het
                                                        kolfje tot de stof goed bevochtigd is en voegt er
    2) Een saccharimeter of een polarimeter.            dan nog 25 cc van hetzelfde verdund zoutzuur bij .
 ---pagebreak--- 28. 7 . 62              PUBLIKATIEBLAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN                                   1909/62
    Het kolfje wordt dan in een kokend-waterbad         Z = % zetmeel volgens Ewers
geplaatst en gedurende de eerste drie minuten           P = totale draaiing uitgedrukt in poïarimetrische
krachtig omgeschud, om de vorming van klontjes                booggraden
te vermijden . De inhoud van het waterbad moet          P' = poïarimetrische booggraden van de in water
voldoende zijn opdat het water blijft koken wan­              oplosbare actieve stoffen
neer men er het kolfje in plaatst . Bij het omschud­
den mag het kolfje niet uit het waterbad genomen        S = totale draaiing uitgedrukt in saccharime­
worden. Na 15 minuten wordt het kolfje uit het                trische graden
waterbad genomen, ongeveer 30 cc koud water aan         S' = saccharimetrische graden van de in water op­
toegevoegd, en snel afgekoeld tot 20° C. Men klaart           losbare actieve stoffen
dan met de oplossing van fosforwolframzuur­             N = normaal gewicht van de gebruikte sacchari­
natrium. De te gebruiken hoeveelheid kan niet                 meter
vooraf aangegeven worden . Voor zuivere zetmeel­              Bij Franse apparaten N = 16,26
soorten is 1 tot 2 cc voldoende. Voor andere produk­          Bij Duitse apparaten N = 26,00
ten dient men 6—8 of 15 cc te gebruiken. Men                  Bij mixt-apparaten       N = 20,00
brengt tot het volume, mengt goed door omschud­
den, filtreert.                                             Volgens bovenvermelde formules wordt dus bij
                                                        eventuele aanwezigheid van in water oplosbare
    Alvorens het filtraat te polariseren voegt men      actieve stoffen P' ofwel S ' afgetrokken van de tota­
bij circa 2 cc een druppel van het klaarmiddel. Men     le draaiing ingeval P' ofwel S' positief is en erbij
wacht een paar minuten en ziet of er ja dan neen        geteld indien P' of S' negatief is .
een neerslag is gevormd. Ingeval er een neerslag            Conventioneel voor deze methode-Ewers wor­
ontstaat, wordt de bepaling herbegonnen met een
grotere hoeveelheid klaarmiddel. Men polariseert        den als a. D van zetmeel de volgende cijfers ge­
                                                        bruikt :
dan in een buis van 200 mm met een polarimeter
ofwel met een saccharimeter.                                185,7 voor aardappelzetmeel
                                                            182,7 voor tarwezetmeel
b) Bepaling van de draaiing der in water oplosbare          184,0 voor roggezetmeel
actieve stoffen, na behandeling met zoutzuur volgens de     181,5 voor gerstezetmeel
methode-Ewers (P' of S')                                    181,3 voor haverzetmeel
                                                            185,9 voor rijstzetmeel
    12,5 g van de stof worden in een maatkolf van           184,5 voor maïszetmeel
250 cc gebracht. Men voegt er circa 200 cc water            184,0 voor alle andere zetmeelsoorten en zet­
aan toe en laat ze gedurende een uur bij kamer­                   meelmengsels in samengestelde voeders .
temperatuur inwerken, terwijl men af en toe
omschudt. Men brengt tot het volume van 250 cc,
schudt krachtig om en filtreert . Men brengt 50 cc                      OPMERKINGEN
(2,5 g stof) van het filtraat in een maatkolfje van         Indien de te ontleden stof een aanzienlijke hoe­
100 cc, voegt er 2,1 cc zoutzuur van 25% aan toe,       veelheid carbonaten bevat, zal men, bij de bepaling
schudt krachtig om en plaatst het in een kokend­        der totale draaiing, deze eerst vernietigen door toe­
waterbad .
                                                        voeging van zoutzuur, doch zonder een overmaat te
    Na 15 minuten wordt het kolfje uit het water­       gebruiken .
bad genomen, ongeveer 30 cc koud water aan toege­           Als klaarmiddel kan men ook volgende produk­
voegd, en snel afgekoeld tot 20° C. Men klaart dan      ten gebruiken : 5 cc van een oplossing van zink­
met de oplossing van natriumfosforwolframaat,           sulfaat (ZnS04) van 40% en 5 cc van een oplossing
brengt tot het volume, schudt goed om , filtreert en    van kaliumferrocyanide van 10% . Elke oplossing
polariseert in een buis van 200 mm met een pola­        wordt afzonderlijk bij de te klaren vloeistof gevoegd .
rimeter of een saccharimeter.
                                                            Zie verder de tabellen voor de polarimeter en de
c) Berekening van het zetmeelgehalte .                  verschillende saccharimeters .
    Bij gebruik van een polarimeter :
                                                                            BIJVOEGSEL
                                P — P'                      Dosering van zetmeel volgens de poïarime­
                  Z = 2000 x
                                   aD                   trische methode-Ewers gewijzigd.
                                                        Formule voor polarimeter :
    Bij gebruik van een saccharimeter :                                                  P — P'
                                                                         Z = 2000 x
                         N                                                                 a D
                     2        X 0,665 S — S '
                        100                             Formule voor sacchanmeter :
     Z = 2000 x
                                 a D                                            2 JN
                                                                                      X 0,665) S — S'
                       (26,6 N)(S — S')                                         100
                                                               Z = 2000 x
                             a D                                                        a D
 ---pagebreak--- 1910/62                 PUBLIKATIEBLAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN                                   28 . 7 . 62
          UITLEG VAN HET GETAL 2000                           100 g saccharose m 100 cc in de buis van
    Het specifieke draaiingsvermogen van zuivere          100 mm geeft met de polarimeter : 66°5 = oe D
produkten krijgt men door de volgende formule :           van saccharose .
                   _      100 X a
                 a D ——          —
                           L X C                              Dus 0,665 booggraden in de buis van 100 mm
               a = geobserveerde booggraden m             met de polarimeter = 1 g saccharose in 100 cc.
                      polarimeter
                  = P bij methode-Ewers                       Het normale gewicht van een saccharimeter bijv.
               L = lengte van de buis in decimeters       van het Duitse apparaat Schmidt & Haensch is 26 g
                                                          saccharose dat in 100 cc met de buis van 200 mm
               C = het gewicht in grammen der             100° geeft (saccharimetrische graden) .
                      actieve stof in 100 cc der op­
                      lossing.
                               100 x x                        Dus 1 suikergraad (Duits saccharimetergraad)
                Dus : C    =          -                   = 0,26 g saccharose in 100 cc . Ofwel werkend met
                               L X a D
                                                          buis van 100 mm zoals bij polarimeter : 2 x 26 in
    Voor de methode-Ewers werkt men op 2,5 g in           100 cc in de buis van 100 mm = 0,52 saccharose in
100 cc met buis van 200 mm met een polarimeter.                      2N
Daar men de hoeveelheid zetmeel (actieve stof)            100cc = iöö­
wil krijgen in 100 g stof, dient men de geobser­
veerde booggraden te vermenigvuldigen met 40
(men heeft 2,5 g stof opgelost in 100 cc). Men krijgt         Daar bij de polarimeter (werkend onder dezelfde
aldus de volgende formule :                               voorwaarden van volume (100 cc) en van lengte der
                                 100 x a X 40             buis (100 mm)) 1 g saccharose overeenstemt met
          % zetmeel = (Z)          2 X a D                0,665 booggraden zal 2N/100 of 0,52 g saccharose er
                           2000 X a                       gelijk zijn aan 2N/100 x 0,665 polarimetrische
                                                          booggraden .                9
                              a D
                             2 N
          UITLEG VAN (              X 0,665                   Dus 2N/ 100 X 0,665 is de factor om over te gaan
                               100                        van saccharimetrische graden tot polarimetrische
    De basis van de formule gebruikt bij de methode­      booggraden . Voor de Duitse saccharimeter is de
Ewers is het a D verkregen door polarimeter.              factor 0,3458.
                                VERORDENING No. 94 VAN DE COMMISSIE
             betreffende de denaturering van meel van maniok en van andere wortels en
                                                    knollen
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE ECONOMISCHE                     Overwegende dat het gekozen denatureringsproces,
GEMEENSCHAP,
                                                          waaraan alleen produkten bestemd voor dierlijke
    Gelet op de bepalingen van het Verdrag tot op­        consumptie en voor het gieterij bedrijf mogen worden
richting van de Europese Economische Gemeen­              onderworpen, moet dienen om zekerheid te ver­
schap,                                                    schaffen dat aldus gedenatureerde ingevoerde pro­
                                                          dukten inderdaad voor de aangegeven doeleinden
    Gelet op Verordening no. 19 van de Raad, hou­         worden gebruikt ;
dende de geleidelijke totstandbrenging van een
gemeenschappelijke ordening der markten in de                 Overwegende dat het niet mogelijk is thans reeds
sector granen,                                            één werkwijze voor de denaturering voor te schrijven,
    Gelet op Verordening no . 55 van de Raad betref­      doch dat tijdelijk aan de Lid-Staten de keuze van de
fende de regeling voor de op basis van granen ver­        toe te passen methode moet worden gelaten,
werkte produkten en met name op artikel 7 , lid 2,
    Gezien het advies van het comité van beheer
voor granen ,                                             HEEFT     DE   VOLGENDE       VERORDENING     VASTGE­
                                                           STELD :
    Overwegende dat de in artikel 7 , lid 2 van Ver­
ordening no. 55 van de Raad bedoelde denaturering
vooral beoogt bij de in de groep 11.06 van het ge­                                 Artikel 1
meenschappelijk douanetarief vermelde produkten
 onderscheid te maken tussen die welke zijn bestemd            Het in artikel 7, lid 2 van Verordening no . 55 van
 voor menselijke consumptie en die welke zijn be­          de Raad bedoelde proces voor de denaturering van
 stemd voor andere doeleinden , en met name voor           de in groep 11.06 van het gemeenschappelijk dou­
 dierlijke consumptie ;                                    anetarief opgenomen produkten bestaat :