CELEX: 32013H0711
Language: sk
Date: 2013-12-03 00:00:00
Title: 2013/711/EÚ: Odporúčanie Komisie z  3. decembra 2013 o znížení prítomnosti dioxínov, furánov a polychlórovaných bifenylov (PCB) v krmivách a potravinách  Text s významom pre EHP

4.12.2013   
            
            
               SK
            
            
               Úradný vestník Európskej únie
            
            
               L 323/37
            
         ODPORÚČANIE KOMISIE
   z 3. decembra 2013
   o znížení prítomnosti dioxínov, furánov a polychlórovaných bifenylov (PCB) v krmivách a potravinách
   (Text s významom pre EHP)
   (2013/711/EÚ)
   EURÓPSKA KOMISIA,
   so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie, a najmä na jej článok 292,
   keďže:
   
               (1)
            
            
               V rámci celkovej stratégie na zníženie prítomnosti dioxínov, furánov a PCB v životnom prostredí, krmivách a potravinách sa prijalo viacero opatrení.
            
         
               (2)
            
            
               Najvyššie prípustné hodnoty dioxínov a sumy dioxínov a PCB podobných dioxínom boli stanovené v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2002/32/EC (1) v prípade krmív a nariadením Komisie (ES) č. 1881/2006 (2) v prípade potravín.
            
         
               (3)
            
            
               S cieľom podporiť proaktívny prístup k znižovaniu prítomnosti dioxínov a PCB podobných dioxínom v potravinách boli v odporúčaní Komisie 2011/516/EÚ (3) stanovené akčné hodnoty dioxínov a PCB podobných dioxínom v potravinách a v smernici 2002/32/ES akčné hodnoty dioxínov a PCB podobných dioxínom v krmivách.
            
         
               (4)
            
            
               Akčné hodnoty pomáhajú príslušným orgánom a prevádzkovateľom identifikovať prípady, v ktorých je vhodné zistiť zdroj kontaminácie a uskutočniť opatrenia na jej zníženie alebo eliminovanie.
            
         
               (5)
            
            
               Vzhľadom na to, že dioxíny a PCB podobné dioxínom majú rôzne zdroje, je vhodné stanoviť pre dioxíny a PCB podobné dioxínom rôzne akčné hodnoty.
            
         
               (6)
            
            
               Teraz je vhodné odporučiť, aby prítomnosť dioxínov, PCB podobných dioxínom a PCB nepodobných dioxínom vo vajciach z chovu vo voľnom výbehu, v biovajciach, jahňacej a ovčej pečeni, krabovi čínskom, sušených bylinkách a kaolínoch používaných ako potravinové doplnky podliehala intenzívnejšiemu monitorovaniu.
            
         
               (7)
            
            
               Okrem toho je vhodné spresniť, že akčné hodnoty uvedené v prípade jednotlivých produktov sa týkajú čerstvej hmotnosti.
            
         
               (8)
            
            
               Odporúčanie 2011/516/EÚ by sa preto malo nahradiť novým odporúčaním,
            
         PRIJALA TOTO ODPORÚČANIE:
   
            
               1.
            
            
               Členské štáty by mali v rozsahu primeranom k ich výrobe, používaniu a spotrebe krmív a potravín vykonávať náhodné monitorovanie prítomnosti dioxínov, PCB podobných dioxínom a PCB nepodobných dioxínom.
            
         
            
               2.
            
            
               Popri monitorovaní uvedenom v bode 1 by členské štáty mali špeciálne monitorovať prítomnosť dioxínov, PCB podobných dioxínom a PCB nepodobných dioxínom v nasledujúcich produktoch:
               
                           a)
                        
                        
                           vajcia z chovu vo voľnom výbehu;
                        
                     
                           b)
                        
                        
                           jahňacia a ovčia pečeň;
                        
                     
                           c)
                        
                        
                           krab čínsky, pokiaľ ide o:
                           
                                       i)
                                    
                                    
                                       svalovinu z končatín (osobitne);
                                    
                                 
                                       ii)
                                    
                                    
                                       hnedé mäso (osobitne);
                                    
                                 
                                       iii)
                                    
                                    
                                       celý produkt (pri výpočte sa berú do úvahy hodnoty zistené v svalovine z končatín a hnedom mäse a ich vzájomný pomer);
                                    
                                 
                     
                           d)
                        
                        
                           sušené bylinky (krmivo a potraviny);
                        
                     
                           e)
                        
                        
                           kaolíny používané ako potravinové doplnky.
                        
                     
         
            
               3.
            
            
               V prípadoch nesúladu s ustanoveniami smernice 2002/32/ES a nariadenia (ES) č. 1881/2006 a v prípadoch zistenia, že hodnoty dioxínov a/alebo PCB podobných dioxínom presahujú akčné hodnoty stanovené v prílohe k tomuto odporúčaniu, pokiaľ ide o potraviny, a v prílohe II k smernici 2002/32/ES, pokiaľ ide o krmivá, členské štáty v spolupráci s hospodárskymi subjektmi:
               
                           a)
                        
                        
                           začnú vyšetrovanie s cieľom identifikovať zdroj kontaminácie;
                        
                     
                           b)
                        
                        
                           prijmú opatrenia na zníženie alebo odstránenie zdroja kontaminácie.
                        
                     
         
            
               4.
            
            
               Členské štáty by mali predložiť všetky údaje o výskyte dioxínov, PCB podobných dioxínom a PCB nepodobných dioxínom v krmivách a potravinách Európskemu úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA). Členské štáty by mali informovať Komisiu a ostatné členské štáty o svojich zisteniach, výsledkoch svojich vyšetrovaní a opatreniach prijatých s cieľom znížiť alebo eliminovať zdroj kontaminácie.
            
         Týmto odporúčaním sa nahrádza odporúčanie 2011/516/EÚ.
   
      V Bruseli 3. decembra 2013
      
         
            Za Komisiu
         
         Tonio BORG
         
            člen Komisie
         
      
   
   
      (1)  Smernica Európskeho parlamentu a Rady 2002/32/ES zo 7. mája 2002 o nežiaducich látkach v krmivách pre zvieratá (Ú. v. ES L 140, 30.5.2002, s. 10).
   
      (2)  Nariadenie Komisie (ES) č. 1881/2006 z 19. decembra 2006, ktorým sa ustanovujú maximálne hodnoty obsahu niektorých kontaminantov v potravinách (Ú. v. EÚ L 364, 20.12.2006, s. 5).
   
      (3)  Odporúčanie Komisie 2011/516/EÚ z 23. augusta 2011 o znížení prítomnosti dioxínov, furánov a polychlórovaných bifenylov (PCB) v krmivách a potravinách (Ú. v. EÚ L 218, 24.8.2011, s. 23).
   
      PRÍLOHA
      Na účely tejto prílohy platia tieto vymedzenia pojmov:
      
                  a)
               
               
                  „dioxíny a furány (WHO-TEQ)“ znamenajú sumu polychlórovaných dibenzo-para-dioxínov (PCDD) a polychlórovaných dibenzofuránov (PCDF), vyjadrenú ako toxický ekvivalent Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) s použitím faktorov toxickej ekvivalencie WHO (WHO-TEF);
               
            
                  b)
               
               
                  „PCB podobné dioxínom (WHO-TEQ)“ znamenajú sumu polychlórovaných bifenylov (PCB), vyjadrenú ako toxický ekvivalent WHO s použitím WHO-TEF;
               
            
                  c)
               
               
                  „WHO-TEF“ znamenajú faktory toxických ekvivalentov Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) na hodnotenie rizík pre ľudské zdravie vychádzajúce zo záverov stretnutia odborníkov Medzinárodného programu chemickej bezpečnosti (International Programme on Chemical Safety – IPCS) Svetovej zdravotníckej organizácie, ktoré sa konalo v Ženeve v júni 2005 [Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223 – 241 (2006)].
               
            
                  Potravina
               
               
                  Akčná hodnota pre dioxíny a furány (WHO-TEQ) (1)
                  
               
               
                  Akčná hodnota pre PCB podobné dioxínom (WHO-TEQ) (1)
                  
               
            
                  Mäso a mäsové výrobky (s výnimkou jedlých drobov) (2) z týchto zvierat:
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              hovädzí dobytok a ovce
                           
                        
               
                  1,75 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  1,75 pg/g tuku (3)
                  
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              hydina
                           
                        
               
                  1,25 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  0,75 pg/g tuku (3)
                  
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              ošípané
                           
                        
               
                  0,75 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  0,50 pg/g tuku (3)
                  
               
            
                  Zmesové tuky
               
               
                  1,00 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  0,75 pg/g tuku (3)
                  
               
            
                  Svalovina z rýb a produktov rybárstva z farmových chovov
               
               
                  1,50 pg/g čerstvej hmotnosti
               
               
                  2,50 pg/g čerstvej hmotnosti
               
            
                  Surové mlieko (2) a mliečne výrobky (2) vrátane maslového tuku
               
               
                  1,75 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  2,00 pg/g tuku (3)
                  
               
            
                  Slepačie vajcia a výrobky z vajec (2)
                  
               
               
                  1,75 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  1,75 pg/g tuku (3)
                  
               
            
                  Kaolín ako potravinový doplnok
               
               
                  0,50 pg/g čerstvej hmotnosti
               
               
                  0,35 pg/g čerstvej hmotnosti
               
            
                  Ovocie, zelenina (vrátane čerstvých byliniek) a obilniny (4)
                  
               
               
                  0,30 pg/g čerstvej hmotnosti
               
               
                  0,10 pg/g čerstvej hmotnosti
               
            
         (1)  Horné hranice koncentrácie: pri výpočte horných hraníc koncentrácie sa vychádza z predpokladu, že všetky hodnoty jednotlivých kongenérov, ktoré sú nižšie, ako je medza stanoviteľnosti, sa rovnajú medzi stanoviteľnosti.
      
         (2)  Potraviny uvedené v tejto kategórii definované v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu (Ú. v. EÚ L 139, 30.4.2004, s. 55).
      
         (3)  Akčné hodnoty sa nevzťahujú na potravinové výrobky s obsahom < 2 % tuku.
      
         (4)  V prípade sušeného ovocia a sušenej zeleniny (vrátane sušených byliniek) je akčná hodnota 0,5 pg/g, pokiaľ ide o dioxíny a furány, a 0,35 pg/g, pokiaľ ide o PCB podobné dioxínom, pričom tieto hodnoty sa uvádzajú na produkte v takom stave, v akom sa predáva.