CELEX: 32017R0990
Language: pl
Date: 2017-06-12 00:00:00
Title: Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2017/990 z dnia 12 czerwca 2017 r. zatwierdzające inną niż nieznaczna zmianę w specyfikacji nazwy zarejestrowanej w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych [Bayerisches Bier (ChOG)]

13.6.2017   
            
            
               PL
            
            
               Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
            
            
               L 149/57
            
         ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) 2017/990
   z dnia 12 czerwca 2017 r.
   zatwierdzające inną niż nieznaczna zmianę w specyfikacji nazwy zarejestrowanej w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych [Bayerisches Bier (ChOG)]
   KOMISJA EUROPEJSKA,
   uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
   uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 z dnia 21 listopada 2012 r. w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych (1), w szczególności jego art. 52 ust. 3 lit. a),
   a także mając na uwadze, co następuje:
   
               (1)
            
            
               Zgodnie z art. 53 ust. 1 akapit pierwszy rozporządzenia (UE) nr 1151/2012 Komisja rozpatrzyła wniosek Niemiec o zatwierdzenie zmian specyfikacji chronionego oznaczenia geograficznego (ChOG) „Bayerisches Bier” zarejestrowanej na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 1347/2001 (2).
            
         
               (2)
            
            
               Ponieważ przedmiotowa zmiana nie jest nieznaczna w rozumieniu art. 53 ust. 2 rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, Komisja opublikowała wniosek o wprowadzenie zmiany w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej
                   (3) zgodnie z art. 50 ust. 2 rozporządzenia (UE) nr 1151/2012.
            
         
               (3)
            
            
               W dniu 22 lutego 2016 r. Komisja otrzymała powiadomienie o sprzeciwie od Niderlandów. Powiązane z nim uzasadnione oświadczenie o sprzeciwie zostało przedłożone Komisji w dniu 19 kwietnia 2016 r.
            
         
               (4)
            
            
               Uznając ten sprzeciw za dopuszczalny pismem z dnia 6 czerwca 2016 r., Komisja wezwała Niemcy i Niderlandy do przeprowadzenia w okresie trzech miesięcy odpowiednich konsultacji w celu osiągnięcia porozumienia, zgodnie z ich procedurami wewnętrznymi.
            
         
               (5)
            
            
               Ostateczny termin konsultacji przedłużono o dodatkowe trzy miesiące.
            
         
               (6)
            
            
               Strony osiągnęły porozumienie. Niemcy przekazały Komisji wyniki porozumienia w piśmie z dnia 4 stycznia 2017 r.
            
         
               (7)
            
            
               Niderlandy wyraziły sprzeciw wobec ostatniego akapitu sekcji 5 opublikowanego skonsolidowanego jednolitego dokumentu, który stanowi, że „wnioski, do których doszły organy UE w ramach uproszczonego postępowania w odniesieniu do związku między renomą piwa a określeniem »Bayerisches Bier«, zostały zbadane i potwierdzone przez Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej w postępowaniu C-343/07”, argumentując, że nie spełnia on wymogów dla zmiany na podstawie rozporządzenia (UE) nr 1151/2012 oraz rozporządzeń Komisji (UE) nr 664/2014 (4) i (UE) nr 668/2014 (5).
            
         
               (8)
            
            
               Uzasadnienie przedstawione przez stronę wnoszącą sprzeciw jest następujące: we wniosku brak jest uzasadnienia lub wyjaśnienia powodów włączenia kwestionowanego akapitu; w akapicie tym nie przedstawiono żadnych szczegółowych informacji potwierdzających związek z obszarem geograficznym, choć znajduje się on w sekcji jednolitego dokumentu dotyczącej tego związku; akapit ten byłby nieprawidłowy i wprowadzający w błąd ze względu na to, że w sprawie C-343/07 Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej nie badał ani nie potwierdził czy wymóg istnienia bezpośredniego związku z obszarem geograficznym został spełniony; akapit ten przyniósłby szkodę Bavarii NV, gdyż może stanowić zagrożenie dla istnienia znaków towarowych „Bavaria”, będących w posiadaniu i użyciu Bavarii NV i jej podmiotów powiązanych.
            
         
               (9)
            
            
               Niemcy zgodziły się na skreślenie zakwestionowanego akapitu.
            
         
               (10)
            
            
               W związku z powyższym Komisja uważa, że zmiana powinna zostać zatwierdzona bez zakwestionowanego akapitu w jednolitym dokumencie. Skonsolidowaną wersję jednolitego dokumentu należy opublikować do celów informacyjnych,
            
         PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:
   Artykuł 1
   Zatwierdza się zmianę specyfikacji opublikowaną w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej dotyczącą nazwy „Bayerisches Bier” (ChOG). Skonsolidowany jednolity dokument znajduje się w załączniku do niniejszego rozporządzenia.
   Artykuł 2
   Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
   
      Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.
      Sporządzono w Brukseli dnia 12 czerwca 2017 r.
      
         
            W imieniu Komisji
         
         Jean-Claude JUNCKER
         
            Przewodniczący
         
      
   
   
      (1)  Dz.U. L 343 z 14.12.2012, s. 1.
   
      (2)  Rozporządzenie Rady (WE) nr 1347/2001 z dnia 28 czerwca 2001 r. uzupełniające załącznik do rozporządzenia Komisji (WE) nr 1107/96 w sprawie rejestracji oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia zgodnie z procedurą określoną w art. 17 rozporządzenia Rady (EWG) nr 2081/92 (Dz.U. L 182 z 5.7.2001, s. 3).
   
      (3)  Dz.U. C 390 z 24.11.2015, s. 25.
   
      (4)  Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) nr 664/2014 z dnia 18 grudnia 2013 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w odniesieniu do ustanowienia symboli unijnych dotyczących chronionych nazw pochodzenia, chronionych oznaczeń geograficznych i gwarantowanych tradycyjnych specjalności oraz w odniesieniu do niektórych zasad dotyczących pochodzenia paszy i surowców, niektórych przepisów proceduralnych i niektórych dodatkowych przepisów przejściowych (Dz.U. L 179 z 19.6.2014, s. 17).
   
      (5)  Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 668/2014 z dnia 13 czerwca 2014 r. ustanawiające zasady stosowania rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych (Dz.U. L 179 z 19.6.2014, s. 36).
   
      ZAŁĄCZNIK
      
         JEDNOLITY DOKUMENT
      
      
         „BAYERISCHES BIER”
      
      
         Nr UE: DE-PGI-0117-01220 – 4.4.2014
      
      
         ChNP ( )
      
      
         ChOG (X)
      
      1.   Nazwa lub nazwy
      
      „Bayerisches Bier”
      2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie
      
      Niemcy
      3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego
      
      3.1.   Typ produktu
      
      Klasa 2.1. Piwo
      3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1
      
      
         
            Schankbier
         
      
      fermentacja dolna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  7,0–9,0
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  2,5–3,5
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  5–20 jednostek
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  10–30 jednostek
               
            pełne w smaku, aksamitne i musujące, o zawartości alkoholu i kalorii niższej niż w przypadku piwa pełnego
      
         
            Hell/Lager
         
      
      fermentacja dolna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  11,0–12,5
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  4,5–5,5
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  5–20 jednostek
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  10–25 jednostek
               
            lekko korzenne, lekkie, pełne w smaku, łagodne
      
         
            Pils
         
      
      fermentacja dolna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  11,0–12,5
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  4,5–6,0
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  5–15 jednostek
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  30–40 jednostek
               
            wyrazista, lekko gorzkawa goryczka chmielowa
      
         
            Export
         
      
      fermentacja dolna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  12,0–13,5
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  4,5–6,0
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  5–65 jednostek (jasno-ciemne)
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  15–35 jednostek
               
            pełna w smaku, łagodna goryczka
      
         
            Dunkel
         
      
      fermentacja dolna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  11,0–14,0
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  4,5–6,0
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  40–65 jednostek
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  15–35 jednostek
               
            o aromacie słodowym, pełne w smaku
      
         
            Schwarzbier
         
      
      fermentacja dolna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  11,0–13,0
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  4,5–6,0
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  65–150 jednostek
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  15–40 jednostek
               
            o palonym zapachu, lekkim aromacie słodowym i z goryczką chmielową
      
         
            Märzen/Festbier
         
      
      fermentacja dolna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  13,0–14,5
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  5,0–6,5
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  7–40 jednostek
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  12–45 jednostek
               
            wyraziście słodowe z lekką goryczką chmielową
      
         
            Bock
         
      
      fermentacja dolna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  16,0–18,0
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  6,0–8,5
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  7–120 jednostek (jasno-ciemne)
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  15–40 jednostek
               
            o pełnym smaku, wyraziście słodowe, z delikatną nutą chmielu
      
         
            Doppelbock
         
      
      fermentacja dolna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  18,0–21,0
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  7,0–9,5
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  10–150 jednostek (jasno-ciemne)
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  15–35 jednostek
               
            bardzo pełne w smaku, wyraziście słodowe, z delikatnym odcieniem karmelu
      
         
            Weizenschankbier
         
      
      fermentacja górna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  7,0–9,0
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  2,5–3,5
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  7–30 jednostek
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  5–20 jednostek
               
            musujące, o zapachu drożdży
      
         
            Weizenbier
         
      
      fermentacja górna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  11,0–13,5
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  4,5–5,5
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  5–65 jednostek (jasno-ciemne)
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  10–30 jednostek
               
            o zapachu pszenicznym, owocowe, z lekkim aromatem słodowym
      
         
            Kristallweizen
         
      
      fermentacja górna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  11,0–13,5
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  4,5–5,5
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  5–18 jednostek
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  5–20 jednostek
               
            o zapachu pszenicznym, rześkie
      
         
            Rauchbier
         
      
      fermentacja dolna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  11,0–14,5
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  4,5–6,0
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  30–60 jednostek
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  20–30 jednostek
               
            o pełnym smaku i dymione
      
         
            Kellerbier/Zwickelbier
         
      
      fermentacja dolna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  11,0–13,5
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  4,5–6,0
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  5–60 jednostek
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  10–35 jednostek
               
            z lekką goryczką chmielową, niefiltrowane, nisko nagazowane, o niskim nasyceniu dwutlenkiem węgla
      
         
            Eisbier/Icebier
         
      
      fermentacja dolna
      
                  Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej w %
               
               
                  :
               
               
                  11,0–13,0
               
            
                  Zawartość alkoholu w % obj.
               
               
                  :
               
               
                  4,5–5,0
               
            
                  Barwa (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  5–20 jednostek
               
            
                  Substancje goryczkowe (EBC)
               
               
                  :
               
               
                  10–25 jednostek
               
            bardzo łagodne, bardzo aksamitne
      Podane wartości objęte są analitycznymi granicami tolerancji uregulowanymi w prawodawstwie i uznanymi przez właściwe bawarskie organy nadzoru środków spożywczych.
      3.3.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)
      
      Stosuje się głównie wysokiej jakości surowce krajowe z Bawarii (wodę, chmiel, słód). Chmiel i słód podlegają tradycyjnie stałej kontroli jakości prowadzonej przez instytuty naukowe, np. Technische Universität München-Weihenstephan.
      3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym
      
      Cały proces produkcji ma miejsce w wyznaczonym obszarze geograficznym.
      3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa
      
      —
      3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa
      
      „Znakowanie piwa odnosi się do rodzaju piwa wymienionego w pkt 3.2 w połączeniu z określeniem „Bayerisches Bier”.
      4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego
      
      Wolne Państwo Bawaria podzielone jest na 7 rejencji.
      5.   Związek z obszarem geograficznym
      
      Jakość i renoma „Bayerisches Bier” wynikają z wiekowej tradycji piwowarskiej zgodnej z bawarskim prawem czystości z 1516 r. Od XV w. istnieje wiążący, ustawowy opis procesu produkcji. Od stuleci bawarscy piwowarzy rozwijają swą wiedzę fachową, tworząc wiele przeróżnych przepisów warzenia piwa; doprowadziło to do unikatowej w skali światowej różnorodności rodzajów piwa. Bawaria jest kolebką piwa pszenicznego i szczyci się największym na świecie browarem piwa pszenicznego. Weihenstephan jest siedzibą najbardziej renomowanych instytucji browarniczych na świecie. Ze względu na wielowiekową tradycję piwowarską oraz wiążącą się z nią różnorodność rodzajów piwa „Bayerisches Bier” cieszy się powszechnie dużym uznaniem konsumentów, co spowodowane jest między innymi tym, że w procesie produkcji stosuje się głównie wysokiej jakości surowce z Bawarii.
      
         Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu
      
      (art. 6 ust. 1 akapit drugi niniejszego rozporządzenia)
      http://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/40790