CELEX: 32017R2470
Language: lv
Date: 2017-12-20 00:00:00
Title: Komisijas Īstenošanas regula (ES) 2017/2470 (2017. gada 20. decembris), ar ko saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (ES) 2015/2283 izveido jauno pārtikas produktu Savienības sarakstu (Dokuments attiecas uz EEZ. )

30.12.2017   
            
            
               LV
            
            
               Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis
            
            
               L 351/72
            
         KOMISIJAS ĪSTENOŠANAS REGULA (ES) 2017/2470
   (2017. gada 20. decembris),
   ar ko saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (ES) 2015/2283 izveido jauno pārtikas produktu Savienības sarakstu
   (Dokuments attiecas uz EEZ)
   EIROPAS KOMISIJA,
   ņemot vērā Līgumu par Eiropas Savienības darbību,
   ņemot vērā Eiropas Parlamenta un Padomes 2015. gada 25. novembra Regulu (ES) 2015/2283 par jauniem pārtikas produktiem un ar ko groza Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (ES) Nr. 1169/2011 un atceļ Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (EK) Nr. 258/97 un Komisijas Regulu (EK) Nr. 1852/2001 (1), un jo īpaši tās 8. pantu,
   tā kā:
   
               (1)
            
            
               Regula (ES) 2015/2283 paredz noteikumus attiecībā uz jaunu pārtikas produktu laišanu tirgū un lietošanu Savienībā.
            
         
               (2)
            
            
               Saskaņā ar Regulas (ES) 2015/2283 8. pantu Komisijai ir jāizveido tādu jauno pārtikas produktu Savienības saraksts, kuri atļauti vai paziņoti saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (EK) Nr. 258/97 (2).
            
         
               (3)
            
            
               Jauno pārtikas produktu Savienības sarakstu piemēro, neskarot citus noteikumus, kas noteikti konkrētās nozares tiesību aktos.
            
         
               (4)
            
            
               Šajā regulā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Augu, dzīvnieku, pārtikas aprites un dzīvnieku barības pastāvīgās komitejas atzinumu,
            
         IR PIEŅĒMUSI ŠO REGULU.
   1. pants
   Atļauto jauno pārtikas produktu Savienības saraksts
   Ar šo izveido tādu jauno pārtikas produktu Savienības sarakstu, kurus atļauts laist Savienības tirgū, kā minēts Regulas (ES) 2015/2283 6. panta 1. punktā, un saraksts sniegts šīs regulas pielikumā.
   2. pants
   Šī regula stājas spēkā divdesmitajā dienā pēc tās publicēšanas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.
   
      Šī regula uzliek saistības kopumā un ir tieši piemērojama visās dalībvalstīs.
      Briselē, 2017. gada 20. decembrī
      
         
            Komisijas vārdā –
         
         
            priekšsēdētājs
         
         Jean-Claude JUNCKER
      
   
   
      (1)  OV L 327, 11.12.2015., 1. lpp.
   
   
      (2)  Eiropas Parlamenta un Padomes 1997. gada 27. janvāra Regula (EK) Nr. 258/97, kas attiecas uz jauniem pārtikas produktiem un jaunām pārtikas produktu sastāvdaļām (OV L 43, 14.2.1997., 1. lpp.).
   
      PIELIKUMS
      
         JAUNO PĀRTIKAS PRODUKTU SAVIENĪBAS SARAKSTS
      
      
         Saraksta saturs
      
      
               
                  1.
               
               
                  Savienības saraksts sastāv no 1. un 2. tabulas.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Saraksta 1. tabula ietver atļautos jaunos pārtikas produktus, un tajā sniegta šāda informācija:
                  
                              1. sleja
                           
                           
                              :
                           
                           
                              “Atļautais jaunais pārtikas produkts”;
                           
                        
                              2. sleja
                           
                           
                              :
                           
                           
                              “Jaunā pārtikas produkta lietošanas nosacījumi”. Šī sleja ir sīkāk iedalīta divās apakšiedaļās: “Konkrēta pārtikas kategorija” un “Maksimālais līmenis”;
                           
                        
                              3. sleja
                           
                           
                              :
                           
                           
                              “Īpašas papildu marķēšanas prasības”;
                           
                        
                              4. sleja
                           
                           
                              :
                           
                           
                              “Citas prasības”.
                           
                        
            
               
                  3.
               
               
                  Saraksta 2. tabula ietver jauno pārtikas produktu specifikācijas, un tajā sniegta šāda informācija:
                  
                              1. sleja
                           
                           
                              :
                           
                           
                              “Atļautais jaunais pārtikas produkts”;
                           
                        
                              2. sleja
                           
                           
                              :
                           
                           
                              “Specifikācija”.
                           
                        
            
         1. tabula. Atļautie jaunie pārtikas produkti
      
      
                  Atļautais jaunais pārtikas produkts
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta lietošanas nosacījumi
               
               
                  Īpašas papildu marķēšanas prasības
               
               
                  Citas prasības
               
            
                  
                     
                        N-acetil-D-neiramīnskābe
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “N-acetil-D-neiramīnskābe”.
                  
                     N-acetil-D-neiramīnskābi saturošu uztura bagātinātāju marķējumā jābūt norādei nedot šo uztura bagātinātāju zīdaiņiem, maziem bērniem un bērniem, kuri jaunāki par 10 gadiem, ja tajā pašā 24 stundu laikposmā uzturā tiek lietots mātes piens vai citi pārtikas produkti, kam pievienota N-acetil-D-neiramīnskābe.
               
               
                   
               
            
                  Tādi maisījumi zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013 (1)
                  
               
               
                  0,05 g/l (atšķaidītā maisījumā)
               
            
                  Zīdaiņiem un maziem bērniem paredzēta apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  0,05 g/kg (cietajā pārtikā)
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013 un paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem
               
               
                  Atbilstoši zīdaiņu un mazu bērnu īpašajām uztura vajadzībām, kuriem šie produkti ir paredzēti, tomēr jebkurā gadījumā nepārsniedzot maksimālos līmeņus, kas tabulā norādītajiem produktiem noteikti attiecībā uz konkrēto kategoriju.
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  0,2 g/l (dzērienos)
                  1,7 g/kg (batoniņos)
               
            
                  Pārtikas produkti, uz kuriem atbilstīgi Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 (2) prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni
               
               
                  1,25 g/kg
               
            
                  Nearomatizēti pasterizēti un sterilizēti (tostarp ultrasterilizēti) produkti uz piena bāzes
               
               
                  0,05 g/l
               
            
                  Nearomatizēti fermentēti produkti uz piena bāzes, termiski apstrādāti pēc fermentācijas, aromatizēti fermentēti piena produkti, tostarp termiski apstrādāti produkti
               
               
                  0,05 g/l (dzērienos)
                  0,4 g/kg (cietajā pārtikā)
               
            
                  Piena produktu analogi, tostarp dzērienu baltinātāji
               
               
                  0,05 g/l (dzērienos)
                  0,25 g/kg (cietajā pārtikā)
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  0,5 g/kg
               
            
                  Galda saldinātāji
               
               
                  8,3 g/kg
               
            
                  Dzērieni uz augļu vai dārzeņu bāzes
               
               
                  0,05 g/l
               
            
                  Aromatizēti dzērieni
               
               
                  0,05 g/l
               
            
                  Īpašu šķirņu kafija, tēja, zāļu un augļu uzlējumi, cigoriņi; tēja, zāļu un augļu uzlējumi un cigoriņu ekstrakti; tēja, augu, augļu un graudaugu izstrādājumi, kas paredzēti uzlējumiem
               
               
                  0,2 g/kg
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK (3)
                  
               
               
                  300 mg dienā visiem lietotājiem, kas vecāki par 10 gadiem
                  55 mg dienā zīdaiņiem
                  130 mg dienā maziem bērniem
                  250 mg dienā 3 līdz 10 gadus veciem bērniem
               
            
                  
                     Žāvēts baobaba (Adansonia digitata) augļa mīkstums
                  
               
               
                  Nav norādīts
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “baobaba augļa mīkstums”
               
               
                   
               
            
                  
                     No šūnu kultūrām iegūts Ajuga reptans ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz līdzīgu, no Ajuga reptans ziedoša auga virszemes daļām iegūtu ekstraktu
               
            
                  
                     L-alanil-L-glutamīns
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                   
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, izņemot zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētu pārtiku
               
            
                  
                     Mikroaļģu Ulkenia sp. eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais DHA līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “Ulkenia sp. mikroaļģu eļļa”
               
               
                   
               
            
                  Maizes izstrādājumi (maize, maizītes un saldie biskvīti)
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Bezalkoholiskie dzērieni (arī dzērieni uz piena bāzes)
               
               
                  60 mg/100 ml
               
            
                  
                     
                        Allanblackia sēklu eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “Allanblackia sēklu eļļa”
               
               
                   
               
            
                  Dzeltenas ziežamās tauku pastas un ziežami produkti uz saldkrējuma bāzes
               
               
                  20 g/100 g
               
            
                  
                     
                        Aloe macroclada Baker lapu ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz līdzīgu, no Aloe vera (L.) Burm f. iegūtu gelu
               
            
                  
                     Antarktikas krila (Euphausia superba) eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Kopējais maksimālais DHA un EPA līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “Antarktikas krila (Euphausia superba) lipīdu ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Piena produkti, izņemot dzērienus uz piena bāzes
               
               
                  200 mg/100 g vai (siera produktiem) 600 mg/100 g
               
            
                  Piena produktu analogi, izņemot dzērienus
               
               
                  200 mg/100 g vai (siera produktu analogiem) 600 mg/100 g
               
            
                  Bezalkoholiskie dzērieni
                  Dzērieni uz piena bāzes
                  Piena dzērienu analogi
               
               
                  80 mg/100 ml
               
            
                  Ziežamie tauki un mērces
               
               
                  600 mg/100 g
               
            
                  Cepamie tauki
               
               
                  360 mg/100 ml
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Maizes izstrādājumi (maize, maizītes un saldie biskvīti)
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Uzturvielu batoniņi/graudu batoniņi
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  3 000  mg dienā visām lietotāju grupām
                  450 mg dienā grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
               
                  250 mg porcijā
               
            
                  Tāda apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem un ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā
               
               
                  200 mg/100 ml
               
            
                  Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem
               
            
                  Pārtikas produkti, uz kuriem atbilstīgi Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni
               
            
                  
                     Antarktikas krila eļļa, kas bagāta ar Euphausia superba fosfolipīdiem
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Kopējais maksimālais DHA un EPA līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “Antarktikas krila (Euphausia superba) lipīdu ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Piena produkti, izņemot dzērienus uz piena bāzes
               
               
                  200 mg/100 g vai (siera produktiem) 600 mg/100 g
               
            
                  Piena produktu analogi, izņemot dzērienus
               
               
                  200 mg/100 g vai (siera produktu analogiem) 600 mg/100 g
               
            
                  Bezalkoholiskie dzērieni
                  Dzērieni uz piena bāzes
                  Piena dzērienu analogi
               
               
                  80 mg/100 ml
               
            
                  Ziežamie tauki un mērces
               
               
                  600 mg/100 g
               
            
                  Cepamie tauki
               
               
                  360 mg/100 ml
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Maizes izstrādājumi (maize, maizītes un saldie biskvīti)
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Uzturvielu batoniņi/graudu batoniņi
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  3 000  mg dienā visām lietotāju grupām
                  450 mg dienā grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
               
                  250 mg porcijā
               
            
                  Tāda apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem un ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā
               
               
                  200 mg/100 ml
               
            
                  Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem
               
            
                  Pārtikas produkti, uz kuriem atbilstīgi Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni
               
            
                  
                     Ar arahidonskābi bagāta Mortierella alpina sugas sēņu eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “Mortierella alpina eļļa” vai “eļļa no Mortierella alpina sugas sēnēm”
               
               
                   
               
            
                  Tādi maisījumi zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Saskaņā ar Regulu (ES) Nr. 609/2013
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013 un paredzēta priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem
               
               
                  Saskaņā ar Regulu (ES) Nr. 609/2013
               
            
                  
                     Argana (Argania spinosa) eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “argana eļļa” — un, ja to lieto kā garšvielu, — “augu eļļa, ko paredzēts lietot tikai kā garšvielu”
               
               
                   
               
            
                  Garšvielas
               
               
                  Nav norādīts
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  Saskaņā ar ierasto augu eļļas lietošanas praksi pārtikā
               
            
                  
                     No Haematococcus pluvialis sugas aļģēm iegūti oleosveķi, kas bagāti ar astaksantīnu
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “astaksantīns”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  40–80 mg oleosveķu dienā, kas atbilst ≤ 8 mg astaksantīna dienā
               
            
                  
                     Bazilika (Ocimum basilicum) sēklas
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Augļu sulas un augļu/dārzeņu maisījumu dzērieni
               
               
                  3 g/200 ml (attiecībā uz veselu bazilika (Ocimum basilicum) sēklu pievienošanu)
               
            
                  
                     Fermentētu melno pupiņu ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “fermentētu melno pupiņu (sojas) ekstrakts” vai “fermentētas sojas ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  4,5 g dienā
               
            
                  
                     Liellopu izcelsmes laktoferīns
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “no govs piena iegūts laktoferīns”
               
               
                   
               
            
                  Tādi maisījumi zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem (gatavi lietošanai uzturā), kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  100 mg/100 ml
               
            
                  Pārtikas produkti uz piena bāzes (gatavi lietošanai uzturā), kas paredzēti maziem bērniem
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Apstrādātu graudaugu pārtika (cietā veidā)
               
               
                  670 mg/100 g
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atkarībā no individuālām vajadzībām līdz 3 g dienā
               
            
                  Dzērieni uz piena bāzes
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Dzērienu uz piena bāzes pulverveida maisījumi (gatavi lietošanai)
               
               
                  330 mg/100 g
               
            
                  Dzērieni uz raudzēta piena bāzes (tostarp jogurta dzērieni)
               
               
                  50 mg/100 g
               
            
                  Bezalkoholiskie dzērieni
               
               
                  120 mg/100 g
               
            
                  Produkti uz jogurta bāzes
               
               
                  80 mg/100 g
               
            
                  Produkti uz siera bāzes
               
               
                  2 000  mg/100 g
               
            
                  Saldējums
               
               
                  130 mg/100 g
               
            
                  Kūkas un konditorejas izstrādājumi
               
               
                  1 000  mg/100 g
               
            
                  Karameles
               
               
                  750 mg/100 g
               
            
                  Košļājamā gumija
               
               
                  3 000  mg/100 g
               
            
                  
                     
                        Buglossoides arvensis sēklu eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais stearidonskābes (STA) līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “rafinēta Buglossoides eļļa”
               
               
                   
               
            
                  Piena produkti un to analogi
               
               
                  250 mg/100 g
               
            
                  75 mg/100 g (attiecībā uz dzērieniem)
               
            
                  Siers un siera produkti
               
               
                  750 mg/100 g
               
            
                  Sviests un citi tauku un eļļu emulsiju veidi, tostarp ziežamās emulsijas (izņemot cepšanai un vārīšanai eļļā paredzētās)
               
               
                  750 mg/100 g
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  625 mg/100 g
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK, izņemot uztura bagātinātājus zīdaiņiem un maziem bērniem
               
               
                  500 mg dienā
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, izņemot īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzētu pārtiku, kas domāta zīdaiņiem un maziem bērniem
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
               
                  250 mg porcijā
               
            
                  
                     
                        Calanus finmarchicus eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “no vēžveidīgajiem (Calanus finmarchicus) iegūta eļļa”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  2,3 g dienā
               
            
                  
                     Košļājamās gumijas bāze (monometoksipolietilēnglikols)
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “košļājamās gumijas bāze (satur ar maleīnskābi apstrādāta 2-metil-1,3-butadiēna homopolimēra esterus ar polietilēnglikola monometilēteri)” vai “košļājamās gumijas bāze (satur CAS Nr. 1246080-53-4)”
               
               
                   
               
            
                  Košļājamā gumija
               
               
                  8 %
               
            
                  
                     Košļājamās gumijas bāze (metilvinilētera un maleīnanhidrīda kopolimērs)
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “košļājamās gumijas bāze (satur metilvinilētera un maleīnanhidrīda kopolimēru)” vai “košļājamās gumijas bāze (satur CAS Nr. 9011-16-9)”
               
               
                   
               
            
                  Košļājamā gumija
               
               
                  2 %
               
            
                  
                     Čia (Salvia hispanica) eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “čia (Salvia hispanica) eļļa”
               
               
                   
               
            
                  Tauki un eļļas
               
               
                  10 %
               
            
                  Tīra čia eļļa
               
               
                  2 g dienā
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  2 g dienā
               
            
                  
                     Čia (Salvia hispanica) sēklas
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “čia (Salvia hispanica) sēklas”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Uz fasētu čia (Salvia hispanica) sēklu iesaiņojuma jābūt papildu marķējumam, ar ko patērētājus informē, ka diennakts deva nedrīkst pārsniegt 15 g.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Maizes izstrādājumi
               
               
                  5 % (veselas vai maltas čia sēklas)
               
            
                  Konditorejas izstrādājumi
               
               
                  10 % (veselas čia sēklas)
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  10 % (veselas čia sēklas)
               
            
                  Augļu, riekstu un sēklu maisījumi
               
               
                  10 % (veselas čia sēklas)
               
            
                  Augļu sulas un augļu/dārzeņu maisījumu dzērieni
               
               
                  15 g dienā (attiecas uz veselu, saspiestu vai maltu čia sēklu pievienošanu)
               
            
                  Fasētas čia sēklas (kā produkts)
               
               
                  15 g dienā (veselas čia sēklas)
               
            
                  Ziežami augļu pārstrādes produkti
               
               
                  1 % (veselas čia sēklas)
               
            
                  Jogurts
               
               
                  1,3 g veselu čia sēklu uz 100 g jogurta vai 4,3 g veselu čia sēklu uz 330 g jogurta (vienu porciju)
               
            
                  Sterilizētas, lietošanai gatavas maltītes uz graudaugu, pseidograudaugu un/vai pākšaugu bāzes
               
               
                  5 % (veselas čia sēklas)
               
            
                  
                     No Aspergillus niger iegūts hitīnglikāns
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “no Aspergillus niger iegūts hitīnglikāns”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  5 g dienā
               
            
                  
                     No Fomes fomentarius iegūts hitīna un glikāna maisījums
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “no Fomes fomentarius iegūts hitīna un glikāna maisījums”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  5 g dienā
               
            
                  
                     No sēnēm (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) iegūts hitozāna ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “no Agaricus bisporus iegūts hitozāna ekstrakts” vai “no Aspergillus niger iegūts hitozāna ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz hitozānu, kas iegūts no vēžveidīgajiem
               
            
                  
                     Hondroitīna sulfāts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “hondroitīna sulfāts, kas iegūts mikrobioloģiskās fermentācijas un sulfatizācijas ceļā”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK un paredzēti pieaugušajiem, izņemot grūtnieces un ar krūti barojošas sievietes
               
               
                  1 200  mg dienā
               
            
                  
                     Hroma pikolināts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais hroma līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “hroma pikolināts”
               
               
                   
               
            
                  Pārtika, kas ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā
               
               
                  250 μg dienā
               
            
                  Pārtikas produkti, kas bagātināti ar noteiktām vielām saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1925/2006 (4)
                  
               
            
                  
                     
                        Cistus incanus L. Pandalis augs
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “Cistus incanus L. Pandalis augs”
               
               
                   
               
            
                  Zāļu uzlējumi
               
               
                  Paredzētā diennakts deva: 3 g zāļu dienā (2 tases dienā)
               
            
                  
                     Citikolīns
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “citikolīns”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Citikolīnu saturošu pārtikas produktu marķējumā jābūt paziņojumam, ka produkts nav paredzēts bērniem.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  500 mg dienā
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  250 mg porcijā; maksimālais diennakts patēriņa līmenis 1 000  mg
               
            
                  
                     Clostridium butyricum
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “Clostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)” vai “Clostridium butyricum (CBM 588)”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  1,35 × 108 KVV dienā
               
            
                  
                     Attaukota kakao pulvera ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Patērētājiem sniedz norādījumu nelietot vairāk kā 600 mg polifenolu (atbilst 1,1 g attaukota kakao pulvera ekstrakta) dienā
               
               
                   
               
            
                  Uzturvielu batoniņi
               
               
                  1 g dienā un 300 mg polifenolu (atbilst ne vairāk kā 550 mg attaukota kakao pulvera ekstrakta) vienā pārtikas produkta (vai uztura bagātinātāja) porcijā
               
            
                  Dzērieni uz piena bāzes
               
            
                  Jebkuri citi pārtikas produkti (ieskaitot uztura bagātinātājus, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK), kuri kļuvuši par atzītiem funkcionālo sastāvdaļu nesējiem un kuru lietošana uzturā parasti tiek ieteikta pieaugušajiem, kas rūpējas par savu veselību
               
            
                  
                     Kakao ekstrakts ar zemu tauku
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Patērētājiem sniedz norādījumu nelietot vairāk kā 600 mg kakao flavanolu dienā
               
               
                   
               
            
                  Pārtikas produkti, ieskaitot uztura bagātinātājus, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  730 mg porcijā; aptuveni 1,2 g dienā
               
            
                  
                     Koriandra (Coriandrum sativum) sēklu eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “koriandra sēklu eļļa”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  600 mg dienā
               
            
                  
                     Žāvēti Crataegus pinnatifida augļi
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “žāvēti Crataegus pinnatifida augļi”
               
               
                   
               
            
                  Zāļu uzlējumi
               
               
                  Saskaņā ar ierasto Crataegus laevigata lietošanas praksi pārtikā
               
            
                  Augļu džemi un želejas saskaņā ar Direktīvu 2001/113/EK (5)
                  
               
            
                  Kompoti
               
            
                  
                     α-ciklodekstrīns
                  
               
               
                  Nav norādīts
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “alfa-ciklodekstrīns” vai “α-ciklodekstrīns”
               
               
                   
               
            
                  
                     γ-ciklodekstrīns
                  
               
               
                  Nav norādīts
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “gamma-ciklodekstrīns” vai “γ-ciklodekstrīns”
               
               
                   
               
            
                  
                     No Leuconostoc mesenteroides iegūts dekstrāna preparāts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “dekstrāns”
               
               
                   
               
            
                  Maizes izstrādājumi
               
               
                  5 %
               
            
                  
                     Augu izcelsmes diacilglicerīneļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “augu izcelsmes diacilglicerīneļļa (vismaz 80 % diacilglicerīnu)”
               
               
                   
               
            
                  Cepamās eļļas
               
               
                   
               
            
                  Ziežamās tauku pastas
               
            
                  Salātu mērces
               
            
                  Majonēze
               
            
                  Ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei (dzērienu formā)
               
            
                  Maizes izstrādājumi
               
            
                  Jogurta tipa produkti
               
            
                  
                     Dihidrokapsiāts (DHC)
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “dihidrokapsiāts”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Sintētisko dihidrokapsiātu saturošus uztura bagātinātājus marķē ar šādu tekstu: “nav paredzēts bērniem līdz 4,5 gadu vecumam”.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  9 mg/100 g
               
            
                  Cepumi, biskvīti un krekeri
               
               
                  9 mg/100 g
               
            
                  Uzkodas uz rīsu bāzes
               
               
                  12 mg/100 g
               
            
                  Gāzēti dzērieni, atšķaidāmie dzērieni, dzērieni uz augļu sulas bāzes
               
               
                  1,5 mg/100 ml
               
            
                  Dārzeņu dzērieni
               
               
                  2 mg/100 ml
               
            
                  Dzērieni uz kafijas bāzes, dzērieni uz tējas bāzes
               
               
                  1,5 mg/100 ml
               
            
                  Negāzēts aromatizēts ūdens
               
               
                  1 mg/100 ml
               
            
                  Iepriekš termiski apstrādātas auzu pārslas
               
               
                  2,5 mg/100 g
               
            
                  Citi graudaugi
               
               
                  4,5 mg/100 g
               
            
                  Saldējums, piena deserti
               
               
                  4 mg/100 g
               
            
                  Maisījumi pudiņu gatavošanai (gatavi lietošanai uzturā)
               
               
                  2 mg/100 g
               
            
                  Produkti uz jogurta bāzes
               
               
                  2 mg/100 g
               
            
                  Šokolādes konfektes
               
               
                  7,5 mg/100 g
               
            
                  Cietās karameles
               
               
                  27 mg/100 g
               
            
                  Košļājamā gumija bez cukura
               
               
                  115 mg/100 g
               
            
                  Baltinātāji/saldkrējuma aizstājēji
               
               
                  40 mg/100 g
               
            
                  Saldinātāji
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Zupas (gatavas lietošanai uzturā)
               
               
                  1,1 mg/100 g
               
            
                  Salātu mērces
               
               
                  16 mg/100 g
               
            
                  Augu proteīni
               
               
                  5 mg/100 g
               
            
                  Lietošanai gatavas maltītes
               
               
                  3 mg porcijā
               
            
                  Ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
               
                  3 mg porcijā
               
            
                  Ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei (dzērienu formā)
               
               
                  1 mg/100 ml
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  3 mg vienā lietošanas devā
                  9 mg dienā
               
            
                  Bezalkoholisko dzērienu pulverveida maisījumi
               
               
                  14,5 mg/kg (ekvivalents 1,5 mg/100 ml)
               
            
                  
                     No šūnu kultūrām iegūts Lippia citriodora sausais ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “Lippia citriodora sausais ekstrakts no HTN®Vb šūnu kultūrām”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz līdzīgu, no Lippia citriodora lapām iegūtu ekstraktu
               
            
                  
                     No šūnu kultūrām iegūts Echinacea angustifolia ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz līdzīgu, no Echinacea angustifolia saknes iegūtu ekstraktu
               
            
                  
                     
                        Echium plantagineum eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais stearidonskābes (STA) līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “rafinēta ehiuma eļļa”
               
               
                   
               
            
                  Produkti uz piena bāzes un dzeramā jogurta produkti vienas devas iepakojumā
               
               
                  250 mg/100 g; 75 mg/100 g (attiecībā uz dzērieniem)
               
            
                  Siera izstrādājumi
               
               
                  750 mg/100 g
               
            
                  Ziežamie tauki un mērces
               
               
                  750 mg/100 g
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  625 mg/100 g
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  500 mg dienā
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
               
                  250 mg porcijā
               
            
                  
                     Epigallokatehīna gallāts attīrīta zaļās tējas lapu (Camellia sinensis) ekstrakta formā
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Marķējumā jābūt paziņojumam, ka patērētājiem ieteicams lietot ne vairāk kā 300 mg ekstrakta dienā
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  150 mg ekstrakta uz vienu pārtikas produkta porciju vai uztura bagātinātāja devu
               
            
                  Pārtikas produkti, kas bagātināti ar noteiktām vielām saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1925/2006
               
            
                  
                     L-ergotioneīns
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “L-ergotioneīns”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  30 mg dienā visām lietotāju grupām (izņemot grūtnieces un ar krūti barojošas sievietes)
                  20 mg dienā bērniem, kas vecāki par 3 gadiem
               
            
                  
                     Dzelzs(III) nātrija EDTA
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis (izteikts kā bezūdens EDTA)
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “dzelzs(III) nātrija EDTA”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  18 mg dienā bērniem
                  75 mg dienā pieaugušajiem
               
            
                  Pārtika, kas ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā
               
               
                  12 mg/100 g
               
            
                  Pārtikas produkti, kas bagātināti ar noteiktām vielām saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1925/2006
               
            
                  
                     Dzelzs(II) amonija fosfāts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “dzelzs(II) amonija fosfāts”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  Lieto saskaņā ar Direktīvu 2002/46/EK, Regulu (ES) Nr. 609/2013 un/vai Regulu (EK) Nr. 1925/2006
               
            
                  Pārtika, kas ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā
               
            
                  Pārtikas produkti, kas bagātināti ar noteiktām vielām saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1925/2006
               
            
                  
                     No Sardinops sagax iegūti zivju peptīdi
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais zivju peptīda līmenis produktā
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “Sardinops sagax sugas zivju peptīdi”
               
               
                   
               
            
                  Pārtikas produkti uz jogurta bāzes, jogurta dzērieni, fermentēti piena produkti un piena pulveris
               
               
                  0,48 g/100 g (lietošanai gatavos produktos)
               
            
                  Aromatizēts ūdens un dzērieni uz dārzeņu bāzes
               
               
                  0,3 g/100 g (lietošanai gatavos dzērienos)
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  2 g/100 g
               
            
                  Zupas, sautējumi un sausās zupas
               
               
                  0,3 g/100 g (lietošanai gatavos produktos)
               
            
                  
                     No Glycyrrhiza glabra iegūti flavonoīdi
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     No Glycyrrhiza glabra iegūtu flavonoīdu maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “no Glycyrrhiza glabra L. iegūti flavonoīdi”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Tādu pārtikas produktu marķējumā, kam šis produkts ir pievienots kā jauna pārtikas produktu sastāvdaļa, jābūt paziņojumam, ka:
                              
                                          a)
                                       
                                       
                                          produktu nav ieteicams lietot grūtniecēm, ar krūti barojošām sievietēm, bērniem un pusaudžiem;
                                       
                                    
                                          b)
                                       
                                       
                                          cilvēkiem, kuri lieto recepšu medikamentus, minēto produktu vajadzētu lietot tikai ārsta uzraudzībā;
                                       
                                    
                                          c)
                                       
                                       
                                          flavonoīdu maksimālā deva dienā nedrīkstētu pārsniegt 120 mg.
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Flavonoīdu daudzumu pārtikas galaproduktā norāda to saturošā pārtikas produkta marķējumā.
                           
                        
               
                  Dzērienus, kuru sastāvā ir flavonoīdi, galapatērētājam pārdod tikai vienas porcijas iepakojumos.
               
            
                  Dzērieni uz piena bāzes
               
               
                  120 mg dienā
               
            
                  Dzērieni uz jogurta bāzes
               
            
                  Dzērieni uz augļu vai dārzeņu bāzes
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  120 mg dienā
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  120 mg dienā
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  120 mg dienā
               
            
                  
                     No jūras aļģēm (Fucus vesiculosus) iegūts fukoidāna ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “no jūras aļģēm (Fucus vesiculosus) iegūts fukoidāna ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Visām lietotāju grupām paredzēti pārtikas produkti, ieskaitot uztura bagātinātājus, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  250 mg dienā
               
            
                  
                     No jūras aļģēm (Undaria pinnatifida) iegūts fukoidāna ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “no jūras aļģēm (Undaria pinnatifida) iegūts fukoidāna ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Visām lietotāju grupām paredzēti pārtikas produkti, ieskaitot uztura bagātinātājus, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  250 mg dienā
               
            
                  
                     2′-fukozillaktoze
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “2′-fukozillaktoze”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              2′-fukozillaktozi saturošu uztura bagātinātāju marķējumā jābūt norādei nelietot šo uztura bagātinātāju, ja tajā pašā dienā uzturā tiek lietoti citi pārtikas produkti, kam pievienota 2′-fukozillaktoze.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              Tādu uztura bagātinātāju marķējumā, kas satur 2′-fukozillaktozi un ir paredzēti maziem bērniem, jābūt norādei nelietot šo uztura bagātinātāju, ja tajā pašā dienā uzturā tiek lietots mātes piens vai citi pārtikas produkti, kam pievienota 2′-fukozillaktoze.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Nearomatizēti pasterizēti un sterilizēti (tostarp ultrasterilizēti) produkti uz piena bāzes
               
               
                  1,2 g/l
               
            
                  Nearomatizēti fermentēti produkti uz piena bāzes
               
               
                  1,2 g/l (dzērienos)
               
            
                  19,2 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)
               
            
                  Aromatizēti fermentēti produkti uz piena bāzes, tostarp termiski apstrādāti produkti
               
               
                  1,2 g/l (dzērienos)
               
            
                  19,2 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)
               
            
                  Piena produktu analogi, tostarp dzērienu baltinātāji
               
               
                  1,2 g/l (dzērienos)
               
            
                  12 g/kg produktos, kas nav dzērieni
               
            
                  400 g/kg (dzērienu baltinātājos)
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  12 g/kg
               
            
                  Galda saldinātāji
               
               
                  200 g/kg
               
            
                  Zīdaiņiem paredzēti maisījumi, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  1,2 g/l (atsevišķi vai kombinācijā ar maks. 0,6 g/l lakto-N-neotetraozes, kura lietošanai gatavā galaproduktā vai produktā, kas tiek tirgots kā lietošanai gatavs vai ir atšķaidīts atbilstoši ražotāja norādījumiem, ir attiecībā 2:1)
               
            
                  Tādi papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  1,2 g/l (atsevišķi vai kombinācijā ar maks. 0,6 g/l lakto-N-neotetraozes, kura lietošanai gatavā galaproduktā vai produktā, kas tiek tirgots kā lietošanai gatavs vai ir atšķaidīts atbilstoši ražotāja norādījumiem, ir attiecībā 2:1)
               
            
                  Tāda apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem un atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  12 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)
               
            
                  1,2 g/l (lietošanai gatavā šķidrajā pārtikā, šķidrajā pārtikā, kas tiek tirgota kā lietošanai gatava vai ir atšķaidīta atbilstoši ražotāja norādījumiem)
               
            
                  Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti
               
               
                  1,2 g/l dzērienos uz piena bāzes un līdzīgos produktos (pievienota atsevišķi vai kombinācijā ar maks. 0,6 g/l lakto-N-neotetraozes, kura lietošanai gatavā galaproduktā vai produktā, kas tiek tirgots kā lietošanai gatavs vai ir atšķaidīts atbilstoši ražotāja norādījumiem, ir attiecībā 2:1)
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  4,8 g/l (dzērienos)
               
            
                  40 g/kg (batoniņos)
               
            
                  Maizes un makaronu izstrādājumi, uz kuriem atbilstīgi Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām ir izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni
               
               
                  60 g/kg
               
            
                  Aromatizēti dzērieni
               
               
                  1,2 g/l
               
            
                  Kafija, tēja (izņemot melno tēju), zāļu un augļu uzlējumi, cigoriņi; tēja, zāļu un augļu uzlējumi un cigoriņu ekstrakti; tēja, augu, augļu un graudaugu izstrādājumi, kas paredzēti uzlējumiem, kā arī šo produktu maisījumi un to šķīstošie maisījumi
               
               
                  9,6 g/l (maksimālais līmenis attiecas uz lietošanai gataviem produktiem)
               
            
                  Uztura bagātināji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK, izņemot uztura bagātinātājus zīdaiņiem
               
               
                  3,0 g dienā visām lietotāju grupām
               
            
                  1,2 g dienā maziem bērniem
               
            
                  
                     Galakto-oligosaharīds
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis (izteikts kā kg galakto-oligosaharaīda attiecība pret kg galaprodukta)
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  0,333
               
            
                  Piens
               
               
                  0,020
               
            
                  Piena dzērieni
               
               
                  0,030
               
            
                  Ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei (dzērienu formā)
               
               
                  0,020
               
            
                  Piena dzērienu analogi
               
               
                  0,020
               
            
                  Jogurts
               
               
                  0,033
               
            
                  Deserti uz piena bāzes
               
               
                  0,043
               
            
                  Saldēti piena deserti
               
               
                  0,043
               
            
                  Augļu dzērieni un enerģijas dzērieni
               
               
                  0,021
               
            
                  Ēdienreizes aizstājēji zīdaiņiem (dzērienu formā)
               
               
                  0,012
               
            
                  Bērniem paredzēta sula
               
               
                  0,025
               
            
                  Bērniem paredzēti jogurta dzērieni
               
               
                  0,024
               
            
                  Bērniem paredzēti deserti
               
               
                  0,027
               
            
                  Bērniem paredzētas uzkodas
               
               
                  0,143
               
            
                  Bērniem paredzēti graudaugi
               
               
                  0,027
               
            
                  Dzērieni, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem
               
               
                  0,013
               
            
                  Sula
               
               
                  0,021
               
            
                  Augļu pīrāgu pildījumi
               
               
                  0,059
               
            
                  Augļu izstrādājumi
               
               
                  0,125
               
            
                  Batoniņi
               
               
                  0,125
               
            
                  Graudaugi
               
               
                  0,125
               
            
                  Tādi maisījumi zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  0,008
               
            
                  
                     Glikozamīns HCl
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi pārtikā, kādu ievēro attiecībā uz glikozamīnu, kas iegūts no vēžveidīgajiem
               
            
                  Pārtika, kas ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā
               
            
                  Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti
               
            
                  Ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
            
                  Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem
               
            
                  Pārtikas produkti, uz kuriem atbilstīgi Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni
               
            
                  
                     Glikozamīna sulfāts KCl
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi pārtikā, kādu ievēro attiecībā uz glikozamīnu, kas iegūts no vēžveidīgajiem
               
            
                  
                     Glikozamīna sulfāts NaCl
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi pārtikā, kādu ievēro attiecībā uz glikozamīnu, kas iegūts no vēžveidīgajiem
               
            
                  
                     Guāra sveķi
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “guāra sveķi”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Uz guāra sveķus saturošu pārtikas produktu marķējuma jābūt redzamai īpašai norādei, ka bērniem līdz 8 gadu vecumam eksponētība guāra sveķiem var izraisīt gremošanas traucējumus.
                              Norādes teksts var būt, piemēram, šāds: “produktu pārmērīga lietošana var izraisīt gremošanas traucējumus, it īpaši bērniem, kas jaunāki par 8 gadiem”.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              Tādu produktu lietošanas norādījumos, kas sastāv no divām nodalījumos iepakotām sastāvdaļām, kuras attiecīgi satur piena un graudaugu produktus, skaidri jānorāda, ka, ņemot vērā potenciālo kuņģa–zarnu trakta obstrukcijas risku, pirms lietošanas uzturā graudaugu un piena produkti ir jāsamaisa.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Svaigi piena produkti, piemēram, jogurti, fermentēts piens, svaigie sieri un citi deserti uz piena bāzes
               
               
                  1,5 g/100 g
               
            
                  Šķidrā pārtika uz augļu vai dārzeņu bāzes (dažādu veidu kokteiļi no smalki samaltiem augļiem)
               
               
                  1,8 g/100 g
               
            
                  Kompoti uz augļu vai dārzeņu bāzes
               
               
                  3,25 g/100 g
               
            
                  Graudaugi kombinācijā ar piena produktu, iepakoti divos atsevišķos iepakojuma nodalījumos
               
               
                  10 g/100 g (graudaugos)
                  Iepakojumā iekļautajā piena produktā — nav
                  1 g/100 g (lietošanai gatavā produktā)
               
            
                  
                     Termiski apstrādāti piena produkti, kas fermentēti ar Bacteroides xylanisolvens
                     
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Fermentēta piena produkti (šķidrā, pusšķidrā un ar izsmidzināšanu žāvēta pulvera formā)
               
               
                   
               
            
                  
                     Hidroksitirozols
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “hidroksitirozols”.
                  Hidroksitirozolu saturošu pārtikas produktu marķējumā jābūt šādiem paziņojumiem:
                  
                              a)
                           
                           
                              šo pārtikas produktu nav ieteicams lietot bērniem, kas jaunāki par trīs gadiem, grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm;
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              šo pārtikas produktu nav ieteicams izmantot cepšanai vai vārīšanai eļļā.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Zivju eļļas un augu elļas (izņemot olīveļļas un olīvu izspaidu eļļas, kas definētas Regulas (ES) Nr. 1308/2013 (6) VII pielikuma VIII daļā) un tiek laistas tirgū pašas par sevi
               
               
                  0,215 g/kg
               
            
                  Ziežamie tauki, kas definēti Regulas (ES) Nr. 1308/2013 VII pielikuma VII daļā un tiek laisti tirgū paši par sevi
               
               
                  0,175 g/kg
               
            
                  
                     III tipa ledus strukturēšanas proteīns HPLC 12
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “ledus strukturēšanas proteīns”
               
               
                   
               
            
                  Saldējums
               
               
                  0,01 %
               
            
                  
                     Kaltētu Ilex guayusa lapu ekstrakts uz ūdens bāzes
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “kaltētu Ilex guayusa lapu ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Zāļu uzlējumi
               
               
                  Saskaņā ar ierasto lietošanas praksi zāļu uzlējumos un uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz līdzīgu, no kaltētām Ilex paraguariensis lapām iegūtu ekstraktu uz ūdens bāzes
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
            
                  
                     Izomalto-oligosaharīds
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “izomalto-oligosaharīds”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Jauno sastāvdaļu saturošo pārtikas produktu marķējumā sniedz norādi “glikozes avots”.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Bezalkoholiski dzērieni ar samazinātu enerģētisko vērtību
               
               
                  6,5 %
               
            
                  Enerģijas dzērieni
               
               
                  5,0 %
               
            
                  Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem (tostarp izotoniskie dzērieni)
               
               
                  6,5 %
               
            
                  Augļu sulas
               
               
                  5 %
               
            
                  Pārstrādāti dārzeņi un dārzeņu sulas
               
               
                  5 %
               
            
                  Citi bezalkoholiskie dzērieni
               
               
                  5 %
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  10 %
               
            
                  Cepumi, biskvīti
               
               
                  20 %
               
            
                  Brokastu pārslu batoniņi
               
               
                  25 %
               
            
                  Cietās karameles
               
               
                  97 %
               
            
                  Mīkstās karameles/šokolādes tāfelītes
               
               
                  25 %
               
            
                  Ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei (batoniņu vai produktu uz piena bāzes formā)
               
               
                  20 %
               
            
                  
                     Izomaltuloze
                  
               
               
                  Nav norādīts
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “izomaltuloze”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta marķējumā nosaukums jāsniedz kopā ar norādi “izomaltuloze ir glikozes un fruktozes avots”.
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Laktitols
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “laktitols”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK (kapsulas vai tabletes) un paredzēti pieaugušajiem
               
               
                  20 g dienā
               
            
                  
                     Lakto-N-neotetraoze
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “lakto-N-neotetraoze”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Lakto-N-neotetraozi saturošu uztura bagātinātāju marķējumā jābūt norādei nelietot šo uztura bagātinātāju, ja tajā pašā dienā uzturā tiek lietoti citi pārtikas produkti, kam pievienota lakto-N-neotetraoze.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              Tādu uztura bagātinātāju marķējumā, kas satur lakto-N-neotetraozi un ir paredzēti maziem bērniem, jābūt norādei nelietot šo uztura bagātinātāju, ja tajā pašā dienā uzturā tiek lietots mātes piens vai citi pārtikas produkti, kam pievienota lakto-N-neotetraoze.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Nearomatizēti pasterizēti un sterilizēti (tostarp ultrasterilizēti) produkti uz piena bāzes
               
               
                  0,6 g/l
               
            
                  Nearomatizēti fermentēti produkti uz piena bāzes
               
               
                  0,6 g/l (dzērienos)
                  9,6 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)
               
            
                  Aromatizēti fermentēti produkti uz piena bāzes, tostarp termiski apstrādāti produkti
               
               
                  0,6 g/l (dzērienos)
                  9,6 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)
               
            
                  Piena produktu analogi, tostarp dzērienu baltinātāji
               
               
                  0,6 g/l (dzērienos)
                  6 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)
                  200 g/kg (dzērienu baltinātājos)
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  6 g/kg
               
            
                  Galda saldinātāji
               
               
                  100 g/kg
               
            
                  Zīdaiņiem paredzēti maisījumi, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  0,6 g/l (kombinācijā ar maks. 1,2 g/l 2′-fukozillaktozes, kura lietošanai gatavā galaproduktā vai produktā, kas tiek tirgots kā lietošanai gatavs vai ir atšķaidīts atbilstoši ražotāja norādījumiem, ir attiecībā 1:2)
               
            
                  Tādi papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  0,6 g/l (kombinācijā ar maks. 1,2 g/l 2′-fukozillaktozes, kura lietošanai gatavā galaproduktā vai produktā, kas tiek tirgots kā lietošanai gatavs vai ir atšķaidīts atbilstoši ražotāja norādījumiem, ir attiecībā 1:2)
               
            
                  Tāda apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem un atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  6 g/kg (produktos, kas nav dzērieni)
                  0,6 g/l (lietošanai gatavā šķidrajā pārtikā, šķidrajā pārtikā, kas tiek tirgota kā lietošanai gatava vai ir atšķaidīta atbilstoši ražotāja norādījumiem)
               
            
                  Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti
               
               
                  0,6 g/l dzērienos uz piena bāzes un līdzīgos produktos (pievienota atsevišķi vai kombinācijā ar 2′-fukozillaktozi maks. 1,2 g/l koncentrācijā, un lietošanai gatavā galaproduktā vai produktā, kas tiek tirgots kā lietošanai gatavs vai ir atšķaidīts atbilstoši ražotāja norādījumiem, tā ir attiecībā 1:2)
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  2,4 g/l (dzērienos)
                  20 g/kg (batoniņos)
               
            
                  Maizes un makaronu izstrādājumi, uz kuriem atbilstīgi Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām ir izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni
               
               
                  30 g/kg
               
            
                  Aromatizēti dzērieni
               
               
                  0,6 g/l
               
            
                  Kafija, tēja (izņemot melno tēju), zāļu un augļu uzlējumi, cigoriņi; tēja, zāļu un augļu uzlējumi un cigoriņu ekstrakti; tēja, augu, augļu un graudaugu izstrādājumi, kas paredzēti uzlējumiem, kā arī šo produktu maisījumi un to šķīstošie maisījumi
               
               
                  4,8 g/l (maksimālais līmenis attiecas uz lietošanai gataviem produktiem)
               
            
                  Uztura bagātināji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK, izņemot uztura bagātinātājus zīdaiņiem
               
               
                  1,5 g dienā visām lietotāju grupām
                  0,6 g dienā maziem bērniem
               
            
                  
                     Lucernas (Medicago sativa) lapu ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “lucernas (Medicago sativa) proteīns” vai “alfalfa (Medicago sativa) proteīns”)
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  10 g dienā
               
            
                  
                     Likopēns
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “likopēns”
               
               
                   
               
            
                  Dzērieni uz augļu/dārzeņu sulas bāzes (ieskaitot koncentrātus)
               
               
                  2,5 mg/100 g
               
            
                  Dzērieni, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem
               
               
                  2,5 mg/100 g
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
               
                  8 mg porcijā
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  5 mg/100 g
               
            
                  Tauki un mērces
               
               
                  10 mg/100 g
               
            
                  Zupas, izņemot tomātu zupu
               
               
                  1 mg/100 g
               
            
                  Maize (ieskaitot sausmaizītes)
               
               
                  3 mg/100 g
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  15 mg dienā
               
            
                  
                     No Blakeslea trispora iegūts likopēns
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “likopēns”
               
               
                   
               
            
                  Dzērieni uz augļu/dārzeņu sulas bāzes (ieskaitot koncentrātus)
               
               
                  2,5 mg/100 g
               
            
                  Dzērieni, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem
               
               
                  2,5 mg/100 g
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
               
                  8 mg porcijā
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  5 mg/100 g
               
            
                  Tauki un mērces
               
               
                  10 mg/100 g
               
            
                  Zupas, izņemot tomātu zupu
               
               
                  1 mg/100 g
               
            
                  Maize (ieskaitot sausmaizītes)
               
               
                  3 mg/100 g
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  15 mg dienā
               
            
                  
                     No tomātiem iegūts likopēns
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “likopēns”
               
               
                   
               
            
                  Dzērieni uz augļu/dārzeņu sulas bāzes (ieskaitot koncentrātus)
               
               
                  2,5 mg/100 g
               
            
                  Dzērieni, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem
               
               
                  2,5 mg/100 g
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
               
                  8 mg porcijā
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  5 mg/100 g
               
            
                  Tauki un mērces
               
               
                  10 mg/100 g
               
            
                  Zupas, izņemot tomātu zupu
               
               
                  1 mg/100 g
               
            
                  Maize (ieskaitot sausmaizītes)
               
               
                  3 mg/100 g
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  
                     Tomātu likopēna oleosveķi
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais likopēna līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “tomātu likopēna oleosveķi”
               
               
                   
               
            
                  Dzērieni uz augļu/dārzeņu sulas bāzes (ieskaitot koncentrātus)
               
               
                  2,5 mg/100 g
               
            
                  Dzērieni, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem
               
               
                  2,5 mg/100 g
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
               
                  8 mg porcijā
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  5 mg/100 g
               
            
                  Tauki un mērces
               
               
                  10 mg/100 g
               
            
                  Zupas, izņemot tomātu zupu
               
               
                  1 mg/100 g
               
            
                  Maize (ieskaitot sausmaizītes)
               
               
                  3 mg/100 g
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  
                     Magnija citrāta malāts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “magnija citrāta malāts”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                   
               
            
                  
                     Magnolijas mizas ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “magnolijas mizas ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Mentola konfektes
               
               
                  0,2 % (elpas atsvaidzināšanai paredzētās konfektēs); ar nosacījumu, ka maksimālais pievienotais daudzums ir 0,2 % un maksimālais košļājamās gumijas/mentola konfektes svars ir 1,5 g/gabalā, katra košļājamās gumijas vai mentola konfekšu porcija saturēs ne vairāk kā 3 mg magnolijas mizas ekstrakta
               
            
                  Košļājamā gumija
               
            
                  
                     Kukurūzas dīgļu eļļa ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “kukurūzas dīgļu eļļas ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  2 g dienā
               
            
                  Košļājamā gumija
               
               
                  2 %
               
            
                  
                     Metilceluloze
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “metilceluloze”
               
               
                  Metilcelulozi aizliegts izmantot pārtikas produktos, kas īpaši paredzēti maziem bērniem
               
            
                  Saldējums
               
               
                  2 %
               
            
                  Aromatizēti dzērieni
               
            
                  Aromatizēti vai nearomatizēti fermentēta piena produkti
               
            
                  Aukstie deserti (produkti uz piena, tauku, augļu, graudaugu, olu bāzes)
               
            
                  Augļu izstrādājumi (pulpas, biezeņi vai kompoti)
               
            
                  Zupas un buljoni
               
            
                  
                     (6S)-5-metiltetrahidrofolijskābes glikozamīna sāls
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “(6S)-5-metiltetrahidrofolijskābes glikozamīna sāls” vai “5MTHF-glikozamīns”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK (kā folāta avots)
               
               
                   
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  
                     Monometilsilāntriols (organiskais silīcijs)
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais silīcija līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “organiskais silīcijs (monometilsilāntriols)”
               
               
                   
               
            
                  Pieaugušajiem paredzēti uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK (šķidrā formā)
               
               
                  10,40 mg dienā
               
            
                  
                     No šitake sēnēm (Lentinula edodes) iegūts micēlija ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “no Lentinula edodes sēnēm iegūts ekstrakts” vai “šitake sēņu ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Maizes izstrādājumi
               
               
                  2 ml/100 g
               
            
                  Bezalkoholiskie dzērieni
               
               
                  0,5 ml/100 ml
               
            
                  Gatavās maltītes
               
               
                  2,5 ml porcijā
               
            
                  Pārtikas produkti uz jogurta bāzes
               
               
                  1,5 ml/100 ml
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  2,5 ml dienas devā
               
            
                  
                     Noni (Morinda citrifolia) augļu sula
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “noni augļu sula” vai “Morinda citrifolia augļu sula”
               
               
                   
               
            
                  Pasterizēti dzērieni uz augļu un augļu nektāra bāzes
               
               
                  30 ml porcijā (līdz 100 % noni augļu sulas)
                  vai
                  20 ml divas reizes dienā, nepārsniedzot 40 ml dienā
               
            
                  
                     Noni (Morinda citrifolia) augļu sulas pulveris
                  
               
               
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  6,6 g dienā (30 ml noni augļu sulas ekvivalents)
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “noni augļu sulas pulveris” vai “Morinda citrifolia augļu sulas pulveris”
               
               
                   
               
            
                  
                     Noni (Morinda citrifolia) augļu biezenis un koncentrāts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā:
                  
                               
                           
                           
                              attiecībā uz augļu biezeni —
                              “Morinda citrifolia augļu biezenis” vai “noni augļu biezenis”;
                           
                        
                               
                           
                           
                              attiecībā uz augļu koncentrātu —
                              “Morinda citrifolia augļu koncentrāts” vai “noni augļu koncentrāts”
                           
                        
               
                   
               
            
                   
               
               
                  Augļu biezenis
               
            
                  Karameles/konfektes
               
               
                  45 g/100 g
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  53 g/100 g
               
            
                  Pulveris dzerama uzturvielu kokteiļa pagatavošanai (svars sausā formā)
               
               
                  53 g/100 g
               
            
                  Gāzēti dzērieni
               
               
                  11 g/100 g
               
            
                  Saldējums un šerbets
               
               
                  31 g/100 g
               
            
                  Jogurts
               
               
                  12 g/100 g
               
            
                  Biskvīti
               
               
                  53 g/100 g
               
            
                  Bulciņas, kūkas un smalkmaizītes
               
               
                  53 g/100 g
               
            
                  Brokastu pārslas (pilngraudu)
               
               
                  88 g/100 g
               
            
                  Augļu džemi un želejas saskaņā ar Direktīvu 2001/113/EK
               
               
                  133 g/100 g
                  Aprēķināts, balstoties uz daudzumu pirms pārstrādes, kas vajadzīgs 100 g galaprodukta pagatavošanai
               
            
                  Saldās ziežamās pastas, pildījumi un glazūras
               
               
                  31 g/100 g
               
            
                  Pikantās mērces, marinējumi, gaļas mērces un garšvielas
               
               
                  88 g/100 g
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  26 g dienā
               
            
                   
               
               
                  Augļu koncentrāts
               
            
                  Karameles/konfektes
               
               
                  10 g/100 g
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  12 g/100 g
               
            
                  Pulveris dzerama uzturvielu kokteiļa pagatavošanai (svars sausā formā)
               
               
                  12 g/100 g
               
            
                  Gāzēti dzērieni
               
               
                  3 g/100 g
               
            
                  Saldējums un šerbets
               
               
                  7 g/100 g
               
            
                  Jogurts
               
               
                  3 g/100 g
               
            
                  Biskvīti
               
               
                  12 g/100 g
               
            
                  Bulciņas, kūkas un smalkmaizītes
               
               
                  12 g/100 g
               
            
                  Brokastu pārslas (pilngraudu)
               
               
                  20 g/100 g
               
            
                  Augļu džemi un želejas saskaņā ar Direktīvu 2001/113/EK
               
               
                  30 g/100 g
               
            
                  Saldās ziežamās pastas, pildījumi un glazūras
               
               
                  7 g/100 g
               
            
                  Pikantās mērces, marinējumi, gaļas mērces un garšvielas
               
               
                  20 g/100 g
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  6 g dienā
               
            
                  
                     Noni (Morinda citrifolia) auga lapas
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “noni auga lapas” vai “Morinda citrifolia lapas”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Patērētājiem sniedz norādi, ka uz tasi uzlējuma lieto ne vairāk kā 1 g sausu un grauzdētu Morinda citrifolia lapu.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Uzlējumu pagatavošanai
               
               
                  Uz tasi uzlējuma lieto ne vairāk kā 1 g sausu un grauzdētu Morinda citrifolia lapu
               
            
                  
                     Noni (Morinda citrifolia) augļu pulveris
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “Morinda citrifolia augļu pulveris” vai “noni augļu pulveris”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  2,4 g dienā
               
            
                  
                     Mikroaļģes Odontella aurita
                     
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “mikroaļģes Odontella aurita”
               
               
                   
               
            
                  Aromatizēti makaroni (pasta)
               
               
                  1,5 %
               
            
                  Zivju zupas
               
               
                  1 %
               
            
                  Jūras velšu terīnes
               
               
                  0,5 %
               
            
                  Buljona pusfabrikāti
               
               
                  1 %
               
            
                  Krekeri
               
               
                  1,5 %
               
            
                  Saldētas panētas zivis
               
               
                  1,5 %
               
            
                  
                     Ar fitosterīniem/fitostanoliem bagātināta eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais fitosterīnu/fitostanolu līmenis
                  
               
               
                  Saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1169/2011 III pielikuma 5. punktu
               
               
                   
               
            
                  Ziežamie tauki, kas definēti Regulas (ES) Nr. 1308/2013 VII pielikuma VII daļas II papildinājuma B un C punktā, izņemot taukus cepšanai un vārīšanai, kā arī ziežamas pastas uz sviesta vai citu dzīvnieku tauku bāzes
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Produktus, kas satur jauno pārtikas produktu sastāvdaļu, iepako tādā veidā, lai tos varētu viegli sadalīt atsevišķās porcijās, kas satur vai nu pievienoto fitosterīnu/fitostanolu maksimālo devu 3 g (lietojot vienu porciju dienā) vai pievienoto fitosterīnu/fitostanolu maksimālo devu 1 g (lietojot trīs porcijas dienā).
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Pievienotais fitosterīnu/fitostanolu daudzums vienā dzērienu iepakojumā nedrīkst pārsniegt 3 g.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              Salātu mērces, majonēzi un asās mērces iepako vienas porcijas iepakojumos.
                           
                        
            
                  Produkti uz piena bāzes, piemēram, produkti uz puskrejota piena un vājpiena bāzes, tie var būt ar augļu un/vai graudu piedevām, produkti uz fermentēta piena bāzes, piemēram, jogurts un produkti uz siera bāzes (tauku saturs ≤ 12 g/100 g), tie var būt ar samazinātu piena tauku saturu un tādi, kam tauki vai proteīni daļēji vai pilnībā aizstāti ar augu taukiem vai proteīniem
               
            
                  Sojas dzērieni
               
            
                  Salātu mērces, majonēze un asās mērces
               
            
                  
                     No astoņkājiem ekstrahēta eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Kopējais maksimālais DHA un EPA līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “astoņkāju eļļa”
               
               
                   
               
            
                  Piena produkti, izņemot dzērienus uz piena bāzes
               
               
                  200 mg/100 g vai (siera produktiem) 600 mg/100 g
               
            
                  Piena produktu analogi, izņemot dzērienus
               
               
                  200 mg/100 g vai (siera produktu analogiem) 600 mg/100 g
               
            
                  Ziežamie tauki un mērces
               
               
                  600 mg/100 g
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Maizes izstrādājumi (maize un maizītes)
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Bezalkoholiskie dzērieni (tostarp dzērieni uz piena bāzes)
               
               
                  60 mg/100 ml
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  3 000  mg dienā visām lietotāju grupām
                  450 mg dienā grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
               
                  200 mg porcijā
               
            
                  
                     Pasterizēti izstrādājumi uz augļu bāzes, kuru ražošanā izmanto augstspiediena apstrādi
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Blakus attiecīgo augļu izstrādājumu nosaukumam un jebkuru citu produktu nosaukumam, kuru sastāvā tie izmantoti, iekļauj norādi: “pasterizēti, izmantojot augstspiediena apstrādi”
               
               
                   
               
            
                  Augļu veidi:
                  āboli, aprikozes, banāni, mellenes, zilenes, ķirši, kokosrieksti, vīģes, vīnogas, greipfrūti, mandarīni, mango, melones, persiki, bumbieri, ananāsi, plūmes, avenes, rabarberi, zemenes
               
               
                   
               
            
                  
                     Fosfatēta kukurūzas ciete
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “fosfatēta kukurūzas ciete”
               
               
                   
               
            
                  Cepti maizes izstrādājumi
               
               
                  15 %
               
            
                  Makaroni
               
            
                  Brokastu pārslas
               
            
                  Graudu batoniņi
               
            
                  
                     No zivju fosfolipīdiem iegūts fosfatidilserīns
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais fosfatidilserīna līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “no zivīm iegūts fosfatidilserīns”
               
               
                   
               
            
                  Dzērieni uz jogurta bāzes
               
               
                  50 mg/100 ml
               
            
                  Pulveri uz piena pulvera bāzes
               
               
                  3 500  mg/100 g (ekvivalents 40 mg/100 ml lietošanai gatavā dzērienā)
               
            
                  Pārtikas produkti uz jogurta bāzes
               
               
                  80 mg/100 g
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  350 mg/100 g
               
            
                  Konfektes uz šokolādes bāzes
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši Regulai (ES) Nr. 609/2013
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  300 mg dienā
               
            
                  
                     No sojas fosfolipīdiem iegūts fosfatidilserīns
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais fosfatidilserīna līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “sojas fosfatidilserīns”
               
               
                   
               
            
                  Dzērieni uz jogurta bāzes
               
               
                  50 mg/100 ml
               
            
                  Pulveri uz piena pulvera bāzes
               
               
                  3,5 g/100 g (ekvivalents 40 mg/100 ml lietošanai gatavā dzērienā)
               
            
                  Pārtikas produkti uz jogurta bāzes
               
               
                  80 mg/100 g
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  350 mg/100 g
               
            
                  Konfektes uz šokolādes bāzes
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši Regulai (ES) Nr. 609/2013
               
            
                  
                     Fosfolipīdu produkts, kas vienādās daļās satur fosfatidilserīnu un fosfatīdskābi
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais fosfatidilserīna līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “no sojas iegūts fosfatidilserīns un fosfatīdskābe”
               
               
                  Produktu nav paredzēts tirgot grūtniecēm vai ar krūti barojošām sievietēm
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  80 mg/100 g
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  350 mg/100 g
               
            
                  Pārtikas produkti uz jogurta bāzes
               
               
                  80 mg/100 g
               
            
                  Jogurtam līdzīgi produkti uz sojas bāzes
               
               
                  80 mg/100 g
               
            
                  Dzērieni uz jogurta bāzes
               
               
                  50 mg/100 g
               
            
                  Jogurta dzērieniem līdzīgi dzērieni uz sojas bāzes
               
               
                  50 mg/100 g
               
            
                  Pulveri uz piena pulvera bāzes
               
               
                  3,5 g/100 g (ekvivalents 40 mg/100 ml lietošanai gatavā dzērienā)
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  800 mg dienā
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši Regulai (ES) Nr. 609/2013
               
            
                  
                     No olas dzeltenuma iegūti fosfolipīdi
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Nav norādīts
               
            
                  
                     Fitoglikogēns
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “fitoglikogēns”
               
               
                   
               
            
                  Apstrādāta pārtika
               
               
                  25 %
               
            
                  
                     Fitosterīni/fitostanoli
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1169/2011 III pielikuma 5. punktu
               
               
                   
               
            
                  Rīsu dzērieni
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Produktus iepako tādā veidā, lai tos varētu viegli sadalīt atsevišķās porcijās, kas satur vai nu pievienoto fitosterīnu/fitostanolu maksimālo devu 3 g (lietojot vienu porciju dienā) vai pievienoto fitosterīnu/fitostanolu maksimālo devu 1 g (lietojot trīs porcijas dienā).
                              Pievienotais fitosterīnu/fitostanolu daudzums vienā dzērienu iepakojumā nedrīkst pārsniegt 3 g.
                              Salātu mērces, majonēzi un asās mērces iepako vienas porcijas iepakojumos
                           
                        
            
                  Rudzu maize, cepta no miltiem, kuru sastāvā ir ≥ 50 % rudzu (rupja maluma rudzu milti, veseli vai sašķelti rudzu graudi un rudzu pārslas) un ≤ 30 % kviešu, un ≤ 4 % pievienotā cukura, bet nav pievienotas taukvielas
               
            
                  Salātu mērces, majonēze un asās mērces
               
            
                  Sojas dzērieni
               
            
                  Piena tipa produkti, piemēram, puskrejota piena un vājpiena tipa produkti, tie var būt ar augļu un/vai graudu piedevām, tie var būt ar samazinātu piena tauku saturu vai tādi, kam piena tauki un/vai proteīni daļēji vai pilnībā aizstāti ar augu taukiem un/vai proteīniem
               
            
                  Produkti uz fermentēta piena bāzes, piemēram, jogurts un siera tipa produkti (tauku saturs < 12 % uz 100 g), tie var būt ar samazinātu piena tauku saturu vai tādi, kam piena tauki un/vai proteīni daļēji vai pilnībā aizstāti ar augu taukiem un/vai proteīniem
               
            
                  Ziežamie tauki, kas definēti Regulas (ES) Nr. 1308/2007 VII pielikuma VII daļas II papildinājuma B un C punktā, izņemot taukus cepšanai un vārīšanai, kā arī ziežamas pastas uz sviesta vai citu dzīvnieku tauku bāzes
               
            
                  
                     Plūmju kauliņu eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Cepšanai un kā garšviela
               
               
                  Saskaņā ar ierasto augu eļļas lietošanas praksi pārtikā
               
            
                  
                     Kartupeļu proteīni (koagulēti) un to hidrolizāti
                  
               
               
                  Nav norādīts
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “kartupeļu proteīns”
               
               
                   
               
            
                  
                     Proliloligopeptidāze (fermentu preparāts)
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “proliloligopeptidāze”
               
               
                   
               
            
                  Visām lietotāju grupām paredzēti uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  120 PPV dienā (2,7 g fermentu preparāta dienā) (2 × 106 PPS dienā)
                  PPV — prolilpeptidāzes vienības vai prolīna proteāzes vienības
                  PPS — proteāzes pikomols (starptautiskā mērvienība)
               
            
                  
                     No cūku nierēm iegūts proteīna ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  3 kapsulas dienā (ekvivalents 12,6 mg cūku nieru ekstrakta dienā)
                  Diamīna oksidāzes (DAO) saturs: 0,9 mg dienā (3 kapsulas pie nosacījuma, ka katra kapsula satur 0,3 mg DAO)
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
            
                  
                     Rapšu eļļa ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “rapšu eļļas ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  1,5 g porcijā, ko rekomendē diennakts patēriņam
               
            
                  
                     Rapšu proteīns
                  
               
               
                  Kā augu izcelsmes proteīna avots pārtikā, izņemot maisījumus zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumus zīdaiņiem
               
               
                   
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “rapšu proteīns”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Uz visiem pārtikas produktiem, kas satur rapšu proteīnu, jābūt paziņojumam, ka šī sastāvdaļa var izraisīt alerģisku reakciju patērētājiem, kuri ir alerģiski pret sinepēm un to izstrādājumiem. Attiecīgā gadījumā šāds paziņojums atrodas sastāvdaļu saraksta tiešā tuvumā.
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     
                        Trans-resveratrols
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “trans-resveratrols”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              
                                 Trans-resveratrolu saturošu uztura bagātinātāju marķējumā jābūt paziņojumam, ka cilvēkiem, kas lieto medikamentus, minēto produktu vajadzētu lietot tikai ārsta uzraudzībā.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Pieaugušajiem paredzēti uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK (kapsulu vai tablešu formā)
               
               
                  150 mg dienā
               
            
                  
                     
                        Trans-resveratrols (no mikrobiāla avota)
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “trans-resveratrols”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              
                                 Trans-resveratrolu saturošu uztura bagātinātāju marķējumā jābūt paziņojumam, ka cilvēkiem, kas lieto medikamentus, minēto produktu vajadzētu lietot tikai ārsta uzraudzībā.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  Saskaņā ar ierasto resveratrola lietošanas praksi uztura bagātinātājos, kādu ievēro attiecībā uz resveratrolu, kas ekstrahēts no Japānas dižsūrenes (Fallopia japonica)
               
            
                  
                     Gaiļa sekstes ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “gaiļa sekstes ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Dzērieni uz piena bāzes
               
               
                  40 mg/100g vai mg/100ml
               
            
                  Fermentēti dzērieni uz piena bāzes
               
               
                  80 mg/100g vai mg/100ml
               
            
                  Jogurta tipa produkti
               
               
                  65 mg/100g vai mg/100ml
               
            
                  Svaigais siers
               
               
                  110 mg/100g vai mg/100ml
               
            
                  
                     
                        Plukenetia volubilis eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “Plukenetia volubilis eļļa”
               
               
                   
               
            
                  Tās pašas kategorijas, kas attiecas uz linsēklu eļļu
               
               
                  Saskaņā ar ierasto linsēklu eļļas lietošanas praksi pārtikā
               
            
                  
                     Salatrimi
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “tauki ar samazinātu enerģētisko vērtību (salatrimi)”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Marķējumā jābūt paziņojumam, ka pārmērīga lietošana var izraisīt kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              Marķējumā jābūt paziņojumam, ka produkti nav paredzēti bērniem.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Maizes izstrādājumi un saldumi
               
               
                   
               
            
                  
                     No Schizochytrium sp. iegūta eļļa, kas bagāta ar DHA un EPA
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Kopējais maksimālais DHA un EPA līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “mikroaļģu Schizochytrium sp. eļļa, kas bagāta ar DHA un EPA”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK un paredzēti pieaugušajiem, izņemot grūtnieces un ar krūti barojošas sievietes
               
               
                  3 000  mg dienā
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK un paredzēti grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm
               
               
                  450 mg dienā
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
               
                  250 mg porcijā
               
            
                  Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Tāda apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem un atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
            
                  Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem
               
            
                  Pārtikas produkti, uz kuriem atbilstīgi Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni
               
            
                  Maizes izstrādājumi (maize, maizītes un saldie biskvīti)
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Tauki cepšanai
               
               
                  360 mg/100 g
               
            
                  Piena produktu analogi (izņemot dzērienus)
               
               
                  600 mg/100 g (sierā); 200 mg/100 g (sojas produktos un piena produktu imitācijās, izņemot dzērienus)
               
            
                  Piena produkti, izņemot dzērienus uz piena bāzes
               
               
                  600 mg/100 g (sierā); 200 mg/100 g (piena produktos, ieskaitot pienu, svaigo sieru un jogurta produktus, bet izņemot dzērienus)
               
            
                  Bezalkoholiskie dzērieni (ieskaitot piena produktu analogus un dzērienus uz piena bāzes)
               
               
                  80 mg/100 g
               
            
                  Graudu/uzturvielu batoniņi
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Ziežamie tauki un mērces
               
               
                  600 mg/100 g
               
            
                  
                     
                        Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais DHA līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “mikroaļģu Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) eļļa”
               
               
                   
               
            
                  Piena produkti, izņemot dzērienus uz piena bāzes
               
               
                  200 mg/100 g vai (siera produktiem) 600 mg/100 g
               
            
                  Piena produktu analogi, izņemot dzērienus
               
               
                  200 mg/100 g vai (siera produktu analogiem) 600 mg/100 g
               
            
                  Ziežamie tauki un mērces
               
               
                  600 mg/100 g
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  250 mg DHA dienā visām lietotāju grupām
               
            
                  450 mg DHA dienā grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
               
                  250 mg porcijā
               
            
                  Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem
               
            
                  Pārtikas produkti, uz kuriem atbilstīgi Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  Maizes izstrādājumi (maize, maizītes un saldie biskvīti)
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Cepamie tauki
               
               
                  360 mg/100 g
               
            
                  Bezalkoholiskie dzērieni (ieskaitot piena produktu analogus un dzērienus uz piena bāzes)
               
               
                  80 mg/100 ml
               
            
                  Tādi maisījumi zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Saskaņā ar Regulu (ES) Nr. 609/2013
               
            
                  Zīdaiņiem un maziem bērniem paredzēta apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  
                     
                        Schizochytrium sp. eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais DHA līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “mikroaļģu Schizochytrium sp. eļļa”
               
               
                   
               
            
                  Piena produkti, izņemot dzērienus uz piena bāzes
               
               
                  200 mg/100 g vai (siera produktiem) 600 mg/100 g
               
            
                  Piena produktu analogi, izņemot dzērienus
               
               
                  200 mg/100 g vai (siera produktu analogiem) 600 mg/100 g
               
            
                  Ziežamie tauki un mērces
               
               
                  600 mg/100 g
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  250 mg DHA dienā visām lietotāju grupām
               
            
                  450 mg DHA dienā grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
               
                  250 mg porcijā
               
            
                  Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Zīdaiņiem un maziem bērniem paredzēta apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
            
                  Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem
               
            
                  Pārtikas produkti, uz kuriem atbilstīgi Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  Maizes izstrādājumi (maize, maizītes un saldie biskvīti)
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Cepamie tauki
               
               
                  360 mg/100 g
               
            
                  Bezalkoholiskie dzērieni (arī piena analogi un dzērieni uz piena bāzes)
               
               
                  80 mg/100 ml
               
            
                  
                     
                        Schizochytrium sp. (T18) eļļa
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais DHA līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “mikroaļģu Schizochytrium sp. eļļa”
               
               
                   
               
            
                  Piena produkti, izņemot dzērienus uz piena bāzes
               
               
                  200 mg/100 g vai (siera produktiem) 600 mg/100 g
               
            
                  Piena produktu analogi, izņemot dzērienus
               
               
                  200 mg/100 g vai (siera produktu analogiem) 600 mg/100 g
               
            
                  Ziežamie tauki un mērces
               
               
                  600 mg/100 g
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  250 mg DHA dienā visām lietotāju grupām
               
            
                  450 mg DHA dienā grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, un ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
               
                  250 mg porcijā
               
            
                  Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem
               
            
                  Pārtikas produkti, uz kuriem atbilstīgi Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietoti paziņojumi par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Atbilstoši to personu īpašajām uztura vajadzībām, kurām šie produkti paredzēti
               
            
                  Maizes izstrādājumi (maize, maizītes un saldie biskvīti)
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  500 mg/100 g
               
            
                  Cepamie tauki
               
               
                  360 mg/100 g
               
            
                  Bezalkoholiskie dzērieni (ieskaitot piena produktu analogus un dzērienus uz piena bāzes)
               
               
                  80 mg/100 ml
               
            
                  Tādi maisījumi zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  Saskaņā ar Regulu (ES) Nr. 609/2013
               
            
                  Zīdaiņiem un maziem bērniem paredzēta apstrādātu graudaugu pārtika un bērnu pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  200 mg/100 g
               
            
                  
                     Fermentētu sojas pupu ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “fermentētu sojas pupu ekstrakts”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Fermentētu sojas pupu ekstraktu saturošu uztura bagātinātāju marķējumā jābūt uzrakstam, ka cilvēkiem, kas lieto medikamentus, minēto produktu vajadzētu lietot tikai ārsta uzraudzībā.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK (kapsulu, tablešu vai pulvera formā) un paredzēti pieaugušajiem, izņemot grūtnieces un ar krūti barojošas sievietes
               
               
                  100 mg dienā
               
            
                  
                     Kviešu (Triticum aestevium) dīgļu ekstrakts, kas bagāts ar spermidīnu
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “ar spermidīnu bagāts kviešu dīgļu ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Pieaugušajiem paredzēti uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  Ekvivalents maks. 6 mg spermidīna dienā
               
            
                  
                     Saldinātājs “Sucromalt”
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “Sucromalt”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta marķējumā nosaukums jāsniedz kopā ar norādi, ka attiecīgais produkts ir glikozes un fruktozes avots.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Nav norādīts
               
            
                  
                     Cukurniedru šķiedras
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Maize
               
               
                  8 %
               
            
                  Maizes izstrādājumi
               
               
                  5 %
               
            
                  Gaļas un muskuļu produkti
               
               
                  3 %
               
            
                  Garšvielas un garšaugi
               
               
                  3 %
               
            
                  Rīvētie sieri
               
               
                  2 %
               
            
                  Īpašas diētas pārtikas produkti
               
               
                  5 %
               
            
                  Mērces
               
               
                  2 %
               
            
                  Dzērieni
               
               
                  5 %
               
            
                  
                     Saulespuķu eļļas ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “saulespuķu eļļas ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  1,1 g dienā
               
            
                  
                     Kaltētas mikroaļģes (Tetraselmis chuii)
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “kaltētas mikroaļģes Tetraselmis chuii” vai “kaltētas mikroaļģes T. chuii”
                  Mikroaļģes Tetraselmis chuii saturošu pārtikas produktu marķējumā jābūt šādam paziņojumam: “satur niecīgu daudzumu joda”.
               
               
                   
               
            
                  Mērces
               
               
                  20 % vai250 mg dienā
               
            
                  Īpaši sāls veidi
               
               
                  1 %
               
            
                  Garšvielas
               
               
                  250 mg dienā
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  250 mg dienā
               
            
                  
                     
                        Therapon/Scortum barcoo sugas zivis
                  
               
               
                  Paredzēts lietot tāpat kā lasi, proti, kulinārijā — zivju produktu un ēdienu pagatavošanai, ieskaitot ceptu, vārītu, svaigu, kūpinātu un krāsnī ceptu zivju produktu gatavošanai
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  
                     D-tagatoze
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “D-tagatoze”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Visu to produktu marķējumā, kuros D-tagatozes daudzums pārsniedz 15 g porcijā, un visu to dzērienu marķējumā, kas satur vairāk nekā 1 % D-tagatozes (no patērētā daudzuma), jābūt paziņojumam “pārmērīga lietošana var izraisīt laksatīvu iedarbību”.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Nav norādīts
               
            
                  
                     Ar taksifolīnu bagāts ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “ar taksifolīnu bagāts ekstrakts”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātināji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK un paredzēti visām lietotāju grupām, izņemot zīdaiņus, mazus bērnus, bērnus un pusaudžus, kuri jaunāki par 14 gadiem
               
               
                  100 mg dienā
               
            
                  
                     Trehaloze
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā ir “trehaloze”, un to norāda paša produkta marķējumā vai — pārtikas produktu, kuri to satur, gadījumā — sastāvdaļu sarakstā.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta marķējumā nosaukums jāsniedz kopā ar norādi “trehaloze ir glikozes avots”.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Nav norādīts
               
            
                  
                     Ar UV starojumu apstrādātas sēnes (Agaricus bisporus)
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais D2 vitamīna līmenis
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Sēnes (Agaricus bisporus)
               
               
                  10 μg D2 vitamīna/100 g svaigsvara
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “Ar UV starojumu apstrādātas sēnes (Agaricus bisporus)”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukumu paša produkta vai to saturošu pārtikas produktu marķējumā papildina ar norādi, ka “veikta kontrolēta gaismas apstrāde, lai paaugstinātu D vitamīna saturu” vai “D2 vitamīna līmeņa paaugstināšanas nolūkā ir veikta apstrāde ar UV starojumu”.
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Ar UV starojumu apstrādāts maizes raugs (Saccharomyces cerevisiae)
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais D2 vitamīna līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “raugs ar D vitamīnu” vai “raugs ar D2 vitamīnu”
               
               
                   
               
            
                  Ar raugu raudzēta maize un maizītes
               
               
                  5 μg D2vitamīna/100 g
               
            
                  Ar raugu raudzēti konditorejas izstrādājumi
               
               
                  5 μg D2vitamīna/100 g
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  5 μg D2vitamīna dienā
               
            
                  
                     Ar UV starojumu apstrādāta maize
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais D2 vitamīna līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta marķējumā nosaukums jāsniedz kopā ar norādi “satur D vitamīnu, kas radies apstrādes ar UV starojumu rezultātā”
               
               
                   
               
            
                  Ar raugu raudzēta maize un maizītes (bez pildījuma un glazūras)
               
               
                  3 μg D2vitamīna/100 g
               
            
                  
                     Ar UV starojumu apstrādāts piens
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais D3 vitamīna līmenis
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “apstrādāts ar UV starojumu”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Ja ar UV starojumu apstrādāts piens satur tādu D vitamīna daudzumu, kas saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1169/2011 XIII pielikuma A daļas 2. punktu tiek uzskatīts par nozīmīgu, marķējumā nosaukumam pievieno šādu tekstu: “satur D vitamīnu, kas ražots, izmantojot UV apstrādi” vai “piens satur D vitamīnu, kas radies apstrādē ar UV starojumu”.
                           
                        
               
                   
               
            
                  Pasterizēts pilnpiens, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 1308/2013 un ko paredzēts lietot pašu par sevi
               
               
                  5–32 μg/kg visām lietotāju grupām, izņemot zīdaiņus
               
            
                  Tāds pasterizēts piens ar samazinātu tauku saturu, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 1308/2013 un ko paredzēts lietot pašu par sevi
               
               
                  1–15 μg/kg visām lietotāju grupām, izņemot zīdaiņus
               
            
                  
                     K2 vitamīns (menahinons)
                  
               
               
                  Lieto saskaņā ar Direktīvu 2002/46/EK, Regulu (ES) Nr. 609/2013 un/vai Regulu (EK) Nr. 1925/2006
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “menahinons” vai “K2 vitamīns”
               
            
                  
                     Kviešu kliju ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “kviešu kliju ekstrakts”
               
               
                  Kviešu kliju ekstraktu nedrīkst laist tirgū kā uztura bagātinātāju vai uztura bagātinātāja sastāvdaļu, ne arī pievienot maisījumiem zīdaiņiem.
               
            
                  Alus un tā aizstājēji
               
               
                  0,4 g/100 g
               
            
                  Lietošanai gatavi graudaugi
               
               
                  9 g/100 g
               
            
                  Piena produkti
               
               
                  2,4 g/100 g
               
            
                  Augļu un dārzeņu sulas
               
               
                  0,6 g/100 g
               
            
                  Bezalkoholiskie dzērieni
               
               
                  0,6 g/100 g
               
            
                  Gaļas izstrādājumi
               
               
                  2 g/100 g
               
            
                  
                     Rauga beta-glikāni
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Tīru rauga (Saccharomyces cerevisiae) beta-glikānu maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “rauga (Saccharomyces cerevisiae) beta-glikāni”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK, izņemot uztura bagātinātājus zīdaiņiem un maziem bērniem
               
               
                  1,275 g dienā bērniem, kas vecāki par 12 gadiem, un visām pieaugušo lietotāju grupām
                  0,675 g dienā bērniem, kas jaunāki par 12 gadiem
               
            
                  Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kuri atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013
               
               
                  1,275 g dienā
               
            
                  Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas atbilst definīcijai Regulā (ES) Nr. 609/2013, izņemot īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzētu pārtiku, kas domāta zīdaiņiem un maziem bērniem
               
               
                  1,275 g dienā
               
            
                  Dzērieni uz augļu un/vai dārzeņu sulu bāzes, ieskaitot koncentrātus un dehidrētas sulas
               
               
                  1,3 g/kg
               
            
                  Dzērieni ar augļu garšu
               
               
                  0,8 g/kg
               
            
                  Pulveris kakao dzērienu pagatavošanai
               
               
                  38,3 g/kg (pulverī)
               
            
                  Citi dzērieni
               
               
                  0,8 g/kg (lietošanai gatavos dzērienos)
               
            
                  7 g/kg (pulverī)
               
            
                  Graudu batoniņi
               
               
                  6 g/kg
               
            
                  Brokastu pārslas
               
               
                  15,3 g/kg
               
            
                  Ātri pagatavojamās pilngraudu pārslu biezputras ar augstu šķiedrvielu saturu
               
               
                  1,5 g/kg
               
            
                  Mīkstie cepumi
               
               
                  6,7 g/kg
               
            
                  Sausie cepumi
               
               
                  6,7 g/kg
               
            
                  Dzērieni uz piena bāzes
               
               
                  3,8 g/kg
               
            
                  Fermentēta piena produkti
               
               
                  3,8 g/kg
               
            
                  Piena produktu analogi
               
               
                  3,8 g/kg
               
            
                  Sausais piens/piena pulveris
               
               
                  25,5 g/kg
               
            
                  Zupas un sausie zupas maisījumi
               
               
                  0,9 g/kg (lietošanai gatavā produktā)
               
            
                  1,8 g/kg (kondensētā produktā)
               
            
                  6,3 g/kg (pulverī)
               
            
                  Šokolāde un konfektes
               
               
                  4 g/kg
               
            
                  Proteīna batoniņi un pulveri
               
               
                  19,1 g/kg
               
            
                  Ievārījums, marmelāde un citi augļu pārstrādes produkti
               
               
                  11,3 g/kg
               
            
                  
                     Zeaksantīns
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “sintētiskais zeaksantīns”
               
               
                   
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
               
                  2 mg dienā
               
            
                  
                     Cinka L-pidolāts
                  
               
               
                  
                     Konkrēta pārtikas kategorija
                  
               
               
                  
                     Maksimālais līmenis
                  
               
               
                  Jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā — “cinka L-pidolāts”
               
               
                   
               
            
                  Pārtika, kas ietilpst Regulas (ES) Nr. 609/2013 tvērumā
               
               
                  3 g dienā
               
            
                  Dzērieni uz piena bāzes un līdzīgi maziem bērniem paredzēti produkti
               
            
                  Ēdienreizes aizstājēji svara kontrolei
               
            
                  Pārtikas produkti, kas paredzēti intensīvas muskuļu piepūles gadījumos, īpaši sportistiem
               
            
                  Pārtikas produkti, uz kuriem atbilstīgi Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 828/2014 prasībām izvietots paziņojums par lipekļa neesību vai samazinātu tā klātbūtni
               
            
                  Uztura bagātinātāji, kas atbilst definīcijai Direktīvā 2002/46/EK
               
            
         
      
         2. tabula. Specifikācijas
      
      
                  Atļautais jaunais pārtikas produkts
               
               
                  Specifikācija
               
            
                  
                     
                        N-acetil-D-neiramīnskābe
                  
               
               
                  
                     Apraksts
                  
                  
                     N-acetil-D-neiramīnskābe ir balts līdz netīri balts kristālisks pulveris
                  
                     Definīcija
                  
                  
                     Ķīmiskais nosaukums:
                  
                  
                     IUPAC nosaukums:
                  
                               
                           
                           
                              
                                 N-acetil-D-neiramīnskābe (dihidrāts)
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-acetamido-3,5-dideoksi-D-glicero-D-galakto-non-2-ulopiranozonskābe (dihidrāts)
                           
                        Sinonīmi
                  Siālskābe (dihidrāts)
                  
                     Ķīmiskā formula
                  
                  C11H19NO9 (skābe)
                  C11H23NO11 (C11H19NO9 * 2H2O) (dihidrāts)
                  
                     Molekulmasa
                  
                  309,3 Da (skābe)
                  345,3 (309,3 + 36,0) (dihidrāts)
                  
                     
                        CAS Nr.:
                  
                  131-48-6 (brīvā skābe)
                  50795-27-2 (dihidrāts)
                  
                     Specifikācija
                  
                  Apraksts: balts līdz netīri balts kristālisks pulveris
                  pH (20°C, 5 % šķīdums): 1,7–2,5
                  
                     N-acetil-D-neiramīnskābe (dihidrāts) > 97,0 %
                  Ūdens (dihidrāts sasniedz līdz 10,4 %): ≤ 12,5 masas %
                  Sulfātpelni: < 0,2 masas %
                  Etiķskābe (kā brīvā skābe un/vai nātrija acetāts): < 0,5 masas %
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Dzelzs: < 20,0 mg/kg
                  Svins: < 0,1 mg/kg
                  Proteīnu atlikums: < 0,01 masas %
                  
                     Šķīdinātāju atlikums
                  
                  2-propanols: < 0,1 masas %
                  Acetons: < 0,1 masas %
                  Etilacetāts: < 0,1 masas %
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  
                     Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē
                  Kopējais aerobo mezofilo mikroorganismu skaits:< 500 KVV/g
                  Enterobaktērijas: 10 g paraugā nekonstatē
                  
                     Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: 10 g paraugā nekonstatē
                  
                     Listeria monocytogenes: 25 g paraugā nekonstatē
                  
                     Bacillus cereus: < 50 KVV/g
                  Rauga sēnītes: < 10 KVV/g
                  Pelējuma sēnītes: < 10 KVV/g
                  Endotoksīnu atlikums: < 10 EV/mg
                  KVV: kolonijas veidojošās vienības; EV: endotoksīnu vienības.
               
            
                  
                     Žāvēts baobaba (Adansonia digitata) augļa mīkstums
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Baobaba (Adansonia digitata) augļus novāc no kokiem. Cieto čaulu pāršķeļ un no sēklām un čaulas atdala mīkstumu. To samaļ, sadala partijās pēc maluma rupjuma pakāpes (daļiņu izmērs 3–600 μ) un iepako.
                  
                     Raksturīgie uzturvielu komponenti
                  
                  Mitrums (zudums pēc žāvēšanas) (g/100 g): 4,5–13,7
                  Proteīni (g/100 g): 1,8–9,3
                  Tauki (g/100 g): 0–1,6
                  Kopējais ogļhidrātu saturs (g/100 g): 76,3–89,5
                  Kopējais cukuru saturs (kā glikoze): 15,2–36,5
                  Nātrijs (mg/100 g): 0,1–25,2
                  
                     Analītiskā specifikācija
                  
                  Svešķermeņi: ne vairāk kā 0,2 %
                  Mitrums (zudums pēc žāvēšanas) (g/100 g): 4,5–13,7
                  Pelni (g/100 g): 3,8–6,6
               
            
                  
                     No šūnu kultūrām iegūts Ajuga reptans ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Ūdens-spirta ekstrakts no Ajuga reptans L. audu kultūrām pēc būtības ir ekvivalents ekstraktiem no Ajuga reptans ziedoša auga virszemes daļām, ko iegūst tradicionālajās kultūrās.
               
            
                  
                     L-alanil-L-glutamīns
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  L-alanil-L-glutamīnu iegūst, veicot bakteriālo fermentāciju ar ģenētiski modificētu Escherichia coli celmu. Fermentācijas procesā sastāvdaļas sekrēcija notiek barotnē, no kuras to pēc tam atdala un attīra līdz koncentrācijai > 98 %.
                  Ārējais apraksts: balts kristālisks pulveris
                  Tīrība: > 98 %
                  Infrasarkanā spektrometrija: saskaņā ar references standartu
                  Šķīduma ārējais apraksts: bezkrāsas, dzidrs
                  Pamatvielas saturs (sausā vielā): 98–102 %
                  Saistītās vielas (katra): ≤ 0,2 %
                  Karsēšanas atlikums: ≤ 0,1 %
                  Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 0,5 %
                  Optiskā rotācija: + 9,0 līdz + 11,0°
                  pH (1 %; H2O): 5,0–6,0
                  Amonijs (NH4): ≤ 0,020 %
                  Hlorīds (Cl): ≤ 0,020 %
                  Sulfāts (SO4): ≤ 0,020 %
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  
                     Escherichia coli: nekonstatē/g
               
            
                  
                     Mikroaļģu Ulkenia sp. eļļa
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  
                     Ulkenia sp. mikroaļģu eļļa
                  Skābes vērtība: ≤ 0,5 mg KOH/g
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 5,0 meq/kg eļļas
                  Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 0,05 %
                  Nepārziepjojamās vielas: ≤ 4,5 %
                  Transtaukskābes: ≤ 1,0 %
                  DHA saturs: ≥ 32 %
               
            
                  
                     
                        Allanblackia sēklu eļļa
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  
                     Allanblackia sēklu eļļu iegūst no šādu Allanblackia sugu sēklām: A. floribunda (sinonīmisks ar A. parviflora) un A. stuhlmannii.
                  
                  
                     Taukskābju sastāvs
                  
                  Laurīnskābe (C12:0): < 1,0 %
                  Miristīnskābe (C14:0): < 1,0 %
                  Palmitīnskābe (C16:0): < 2,0 %
                  Palmitoleīnskābe (C16:1): < 1,0 %
                  Stearīnskābe (C18:0): 45–58 %
                  Oleīnskābe (C18:1): 40–51 %
                  Linolskābe (C18:2): < 1,0 %
                  γ-linolskābe (C18:3): < 1,0 %
                  Arahīnskābe (C20:0): < 1,0 %
                  Brīvās taukskābes: maks. 0,1 %
                  
                     Ķīmiskie parametri
                  
                  Transtaukskābes: maks. 0,5 %
                  Peroksīda skaitlis: maks. 0,8 meq/kg
                  Joda skaitlis: < 46 g/100 g
                  Nepārziepjojamā viela: maks. 1,0 %
                  Pārziepjošanas skaitlis: 185–198 mg KOH/g
               
            
                  
                     
                        Aloe macroclada Baker lapu ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Pulverizēts gela ekstrakts, kas iegūts no Aloe macroclada Baker lapām, pēc būtības ir ekvivalents gelam, ko iegūst no Aloe vera L. Burm f. lapām.
                  Pelni: 25 %
                  Pārtikas šķiedrvielas: 28,6 %
                  Tauku saturs: 2,7 %
                  Mitrums: 4,7 %
                  Polisaharīdi: 9,5 %
                  Proteīni: 1,63 %
                  Glikoze: 8,9 %
               
            
                  
                     Antarktikas krila (Euphausia superba) eļļa
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Antarktikas krila (Euphausia superba) lipīdu ekstraktu ražo, dziļi saldētus, sasmalcinātus krilus vai žāvētu krilu miltus pakļaujot lipīdu ekstrakcijai ar apstiprinātu ekstrakcijas šķīdinātāju (saskaņā ar Direktīvu 2009/32/EK). Filtrējot no lipīdu ekstrakta atdala proteīnus un krilu masu. Ekstrakcijas šķīdinātāju un atlikušo ūdeni atdala iztvaicējot.
                  Pārziepjošanas skaitlis: ≤ 230 mg KOH/g
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 3 meq O 2/kg eļļas
                  Mitruma un gaistošo vielu saturs: ≤ 3 % vai 0,6 (izteikts kā ūdens aktivitāte 25 °C temperatūrā)
                  Fosfolipīdi: 35–50 %
                  Transtaukskābes: ≤ 1 %
                  EPA (eikozapentaēnskābe): ≥ 9 %
                  DHA (dokozaheksaēnskābe): ≥ 5 %
               
            
                  
                     Antarktikas krila eļļa, kas bagāta ar Euphausia superba fosfolipīdiem
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Antarktikas krila (Euphuasia superba) eļļu, kas bagāta ar fosfolipīdiem, ražo, veicot atkārtotu mazgāšanu ar apstiprinātu šķīdinātāju (saskaņā ar Direktīvu 2009/32/EK), lai palielinātu fosfolipīdu saturu eļļā. Šķīdinātājus no galaprodukta atdala iztvaicējot.
                  Pārziepjošanas skaitlis: ≤ 230 mg KOH/g
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 3 meq O 2/kg eļļas
                  Noturība pret oksidēšanos: attiecībā uz visiem pārtikas produktiem, kas satur no Antarktikas krila (Euphausia superba) iegūtu eļļu, kura bagāta ar fosfolipīdiem, būtu jāpierāda noturība pret oksidēšanos, izmantojot piemērotu un atzītu valsts/starptautisku testēšanas metodiku (piem., AOAC).
                  Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 3 % vai 0,6 (izteikts kā ūdens aktivitāte 25 °C temperatūrā)
                  Fosfolipīdi: ≥ 60 %
                  Transtaukskābes: ≤ 1 %
                  EPA (eikozapentaēnskābe): ≥ 9 %
                  DHA (dokozaheksaēnskābe): ≥ 5 %
               
            
                  
                     Ar arahidonskābi bagāta Mortierella alpina sugas sēņu eļļa
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Dzidro, dzelteno, ar arahidonskābi bagāto eļļu iegūst, ar piemērotu šķidrumu fermentējot Mortierella alpina sugas sēņu ģenētiski nemodificētos celmus IS-4, I49-N18 un FJRK-MA01. Pēc tam eļļu ekstrahē no biomasas un attīra.
                  Arahidonskābe: ≥ 40 masas % no kopējā taukskābju satura
                  Brīvās taukskābes: ≤ 0,45 masas % no kopējā taukskābju satura
                  Transtaukskābes: ≤ 0,5 masas % no kopējā taukskābju satura
                  Nepārziepjojamā viela: ≤ 1,5 %
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 5 meq/kg
                  Anizidīna skaitlis: ≤ 20
                  Skābes vērtība: ≤ 1,0 KOH/g
                  Mitrums: ≤ 0,5 %
               
            
                  
                     Argana (Argania spinosa) eļļa
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Argana eļļu ar aukstā spieduma metodi iegūst no Argania spinosa (L.) Skeels augļu kauliņiem, kas pēc formas atgādina mandeles. Pirms eļļas spiešanas kauliņus var apgrauzdēt, taču jāizvairās no tieša kontakta ar liesmu.
                  
                     Sastāvs
                  
                  Palmitīnskābe (C16:0): 12–15 %
                  Stearīnskābe (C18:0): 5–7 %
                  Oleīnskābe (C18:1): 43–50 %
                  Linolskābe (C18:2): 29–36 %
                  Nepārziepjojamā viela: 0,3–2 %
                  Kopējais sterīnu saturs: 100–500 mg/100 g
                  Kopējais tokoferolu saturs: 16–90 mg/100 g
                  Oleīnskābes saturs: 0,2–1,5 %
                  Peroksīda skaitlis: < 10 meq O 2/kg
               
            
                  
                     No Haematococcus pluvialis sugas aļģēm iegūti oleosveķi, kas bagāti ar astaksantīnu
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Astaksantīns ir karotinoīds, ko izdala Haematococcus pluvialis sugas aļģes. Ražošanas metodes, ar ko panāk aļģu augšanu, ir dažādas: izmanto slēgtas sistēmas, kas tiek eksponētas saules gaismai, vai alternatīvi — stingri kontrolētu iluminētas gaismas iedarbību uz atklātiem dīķiem. Aļģu šūnas tiek ievāktas un izžāvētas; oleosveķus ekstrahē vai nu ar superkritisku CO2 vai ar šķīdinātāju (etilacetātu). Astaksantīnu atšķaida ar olīveļļu, saflora eļļu, saulespuķu eļļu vai vidējas ķēdes triglicerīdiem un standartizē līdz 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % vai 20 % atšķaidījumam.
                  
                     Oleosveķu sastāvs
                  
                  Tauki: 42,2–99 %
                  Proteīni: 0,3–4,4 %
                  Ogļhidrāti: 0–52,8 %
                  Šķiedrvielas: <1,0 %
                  Pelni: 0,0–4,2 %
                  Karotinoīdu specifikācija: masas %
                  Kopējais astaksantīnu saturs: 2,9–11,1 %
                  9-cis-astaksantīns: 0,3–17,3 %
                  13-cis-astaksantīns: 0,2–7,0 %
                  Astaksantīna monoesteri: 79,8–91,5 %
                  Astaksantīna diesteri: 0,16–19,0 %
                  Β-karotīns: 0,01–0,3 %
                  Luteīns: 0–1,8 %
                  Kantaksantīns: 0–1,30 %
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais aerobo baktēriju saturs: < 3 000  KVV/g
                  Rauga un pelējuma sēnītes: < 100 KVV/g
                  Kolibaktērijas: < 10 KVV/g
                  
                     E. coli: negatīvs
                  
                     Salmonella: negatīvs
                  
                     Staphylococcus: negatīvs
               
            
                  
                     Bazilika (Ocimum basilicum) sēklas
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Baziliks (Ocimum basilicum L.) ir lūpziežu dzimtas augs, kas pieder pie panātru (Lamiales) kārtas. Pēc ražas ievākšanas sēklas mehāniski attīra. Atdala ziedus, lapas un citas auga daļas. Bazilika sēklu augstāko tīrības pakāpi panāk ar filtrēšanu (optisko un mehānisko). Bazilika (Ocimum basilicum L.) sēklas saturošu augļu sulu un augļu/dārzeņu maisījumu dzērienu ražošanas process ietver sēklu iepriekšējas mitrināšanas un pasterizēšanas etapus. Tiek veikta mikrobioloģiskā kontrole, un darbojas uzraudzības sistēmas.
                  Sausna: 94,1 %
                  Proteīni: 20,7 %
                  Tauki: 24,4 %
                  Ogļhidrāti: 1,7 %
                  Pārtikas šķiedrvielas 40,5 % (metode: AOAC 958.29)
                  Pelni: 6,78 %
               
            
                  
                     Fermentētu melno pupiņu ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Fermentētu melno pupiņu ekstrakts (Touchi ekstrakts) ir smalks gaiši brūns pulveris ar augstu proteīna saturu, iegūts no sarmatainās sojas (Glycine max (L.) Merr.) pupiņām, ekstrahējot ar ūdeni un pēc tam fermentējot ar Aspergillus oryzae. Ekstrakts satur α-glikozidāzes inhibitoru.
                  
                     Ķīmiskie parametri
                  
                  Tauki: ≤ 1,0 %
                  Proteīni: ≥ 55 %
                  Ūdens: ≤ 7,0 %
                  Pelni: ≤ 10 %
                  Ogļhidrāti: ≥ 20 %
                  α-glikozidāzes inhibīcijas aktivitāte: IC50 min. 0,025 mg/ml
                  Sojas izoflavons: ≤ 0,3 g/100 g
               
            
                  
                     Liellopu izcelsmes laktoferīns
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Liellopu izcelsmes laktoferīns ir olbaltumviela, kas dabiski rodas govs pienā. Tas ir dzelzi saistošs glikoproteīns (aptuveni 77 kDa), kas sastāv no vienas polipeptīdu ķēdes ar 689 aminoskābēm.
                  Ražošanas metode: liellopu izcelsmes laktoferīnu izolē no siera sūkalām vai vājpiena, izmantojot jonu apmaiņu, kam seko vairāki ultrafiltrācijas etapi. Nobeigumā šādi iegūto produktu žāvē liofilizējot vai izsmidzinot, un no tā izsijā lielās daļiņas. Produkts ir gaiši iesārts pulveris, praktiski bez smaržas.
                  
                     Liellopu izcelsmes laktoferīna fizikāli ķīmiskie parametri
                  
                  Mitrums: < 4,5 %
                  Pelni: < 1,5 %
                  Arsēns: < 2,0 mg/kg
                  Dzelzs: < 350 mg/kg
                  Proteīni: > 93 %,
                  no kuriem liellopu izcelsmes laktoferīns: > 95 %
                  no kuriem citi proteīni: < 5,0 %
                  pH (2 % šķīdums, 20 °C): 5,2–7,2
                  Šķīdība (2 % šķīdums, 20 °C): pilnīga
               
            
                  
                     
                        Buglossoides arvensis sēklu eļļa
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Rafinētu Buglossoides eļļu iegūst no Buglossoides arvensis (L.) I. M. Johnst sēklām.
                  Alfa-linolēnskābe: ≥ 35 masas % no kopējā taukskābju satura
                  Stearidonskābe: ≥ 15 masas % no kopējā taukskābju satura
                  Linolskābe: ≥ 8 masas % no kopējā taukskābju satura
                  Transtaukskābes: ≤ 2,0 masas % no kopējā taukskābju satura
                  Skābes vērtība: ≤ 0,6 mg KOH/g
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 5,0 meq O2/kg
                  Nepārziepjojamās vielas saturs: ≤ 2,0 %
                  Proteīnu saturs (kopējais slāpekļa saturs): ≤ 10 μg/ml
                  Pirolizidīna alkaloīdi: nenosakāmi, ja noteikšanas robeža ir 4,0 μg/kg
               
            
                  
                     
                        Calanus finmarchicus eļļa
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Jaunais pārtikas produkts ir no vēžveidīgā (jūras zooplanktona) Calanus finmarchicus iegūta, nedaudz viskoza rubīnkrāsas eļļa ar vieglu jūras velšu aromātu. Tā sastāv galvenokārt no vaska esteriem (>85 %) ar nelielu triglicerīdu un citu neitrālu lipīdu daudzumu.
                  
                     Specifikācija
                  
                  Ūdens: < 1,0 %
                  Vaska esteri: > 85 %
                  Kopējais taukskābju daudzums: > 46 %
                  Eikozapentaēnskābe (EPA): > 3,0 %
                  Dokozaheksaēnskābe (DHA): > 4,0 %
                  Kopējais alifātisko spirtu saturs: > 28 %
                  C20:1 n-9 alifātiskais spirts: > 9,0 %
                  C22:1 n-11 alifātiskais spirts: > 12 %
                  Transtaukskābes: < 1,0 %
                  Astaksantīnesteri: < 0,1 %
                  Peroksīda skaitlis: < 3,0 meq O2/kg
               
            
                  
                     Košļājamās gumijas bāze (monometoksipolietilēnglikols)
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Jaunā pārtikas produktu sastāvdaļa ir sintētisks polimērs (patenta numurs WO2006016179). Tā sastāv no sazarotiem monometoksipolietilēnglikola (MPEG) polimēriem, kas uzpotēti uz poliizoprēna graft-maleīnanhidrīda (PIP-g-MA), un no nereaģējuša MPEG (mazāk nekā 35 svara %).
                  Krāsa: no baltas līdz netīri baltai.
                  
                     CAS Nr.: 1246080-53-4
                  
                     Ķīmiskie parametri
                  
                  Mitrums: < 5,0 %
                  Alumīnijs: < 3,0 mg/kg
                  Litijs: < 0,5 mg/kg
                  Niķelis: < 0,5 mg/kg
                  Anhidrīda atlikums: < 15 μmol/g
                  Polidispersitātes indekss: < 1,4
                  Izoprēns: < 0,05 mg/kg
                  Etilēnoksīds: < 0,2 mg/kg
                  Nesaistītais maleīnanhidrīds: < 0,1 %
                  Kopējais oligomēru saturs (< 1 000  Da): ≤ 50 mg/kg
                  Etilēnglikols: < 200 mg/kg
                  Dietilēnglikols: < 30 mg/kg
                  Monoetilēnglikola metilēteris: < 3,0 mg/kg
                  Dietilēnglikola metilēteris: < 4,0 mg/kg
                  Trietilēnglikola metilēteris: < 7,0 mg/kg
                  1,4-dioksāns: < 2,0 mg/kg
                  Formaldehīds: < 10 mg/kg
               
            
                  
                     Košļājamās gumijas bāze (metilvinilētera un maleīnanhidrīda kopolimērs)
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Metilvinilētera un maleīnanhidrīda kopolimērs ir metilvinilētera un maleīnanhidrīda bezūdens kopolimērs.
                  Baltas līdz netīri balts birstošs pulveris.
                  
                     CAS Nr.: 9011-16-9
                  
                     Tīrība
                  
                  Pamatvielas saturs: vismaz 99,5 % sausnā
                  Īpatnējā viskozitāte (1 % MEK): 2–10
                  Metilvinilētera atlikums: ≤ 150 ppm
                  Maleīnanhidrīda atlikums: ≤ 250 ppm
                  Acetaldehīds: ≤ 500 ppm
                  Metanols: ≤ 500 ppm
                  Dilauroilperoksīds: ≤ 15 ppm
                  Kopējais smago metālu saturs: ≤ 10 ppm
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais aerobo mikroorganismu skaits: ≤ 500 KVV/g
                  Pelējuma/rauga sēnītes: ≤ 500 KVV/g
                  
                     Escherichia coli: negatīvs testa rezultāts
                  
                     Salmonella: negatīvs testa rezultāts
                  
                     Staphylococcus aureus: negatīvs testa rezultāts
                  
                     Pseudomonas aeruginosa: negatīvs testa rezultāts
               
            
                  
                     Čia (Salvia hispanica) eļļa
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Čia eļļu ar aukstā spieduma metodi iegūst no čia (Salvia hispanica L.) sēklām (tīrība – 99,9 %). Netiek izmantoti šķīdinātāji, un, kad eļļa ir izspiesta, to uzglabā nostādināšanas tvertnēs un filtrē, lai atbrīvotos no piemaisījumiem. To var ražot arī, veicot ekstrakciju ar superkritisku CO2.
                  
                     Ražošanas metode
                  
                  Ražo ar aukstā spieduma metodi. Netiek izmantoti šķīdinātāji, un, kad eļļa ir izspiesta, to uzglabā nostādināšanas tvertnēs un filtrē, lai atbrīvotos no piemaisījumiem.
                  Skābums, izteikts kā oleīnskābe: ≤ 2,0 %
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 10 meq/kg
                  Nešķīstoši piemaisījumi: ≤ 0,05 %
                  Alfa linolēnskābe: ≥ 60 %
                  Linolskābe: 15–20 %
               
            
                  
                     Čia (Salvia hispanica) sēklas
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Čia (Salvia hispanica L.) ir viengadīgs lūpziežu dzimtas lakstaugs, kas zied vasarā. Pēc ražas ievākšanas sēklas mehāniski attīra. Atdala ziedus, lapas un citas auga daļas.
                  Sausna: 90–97 %
                  Proteīni: 15–26 %
                  Tauki: 18–39 %
                  Ogļhidrāti (*): 18–43 %
                  Kokšķiedras (**): 18–43 %
                  Pelni: 3–7 %
                  
                              (*)
                           
                           
                              Orgļhidrāti ietver šķiedrvielu uzturvērtību (EV: ogļhidrāti ir pieejamie ogļhidrāti = cukurs + ciete)
                           
                        
                              (**)
                           
                           
                              Kokšķiedras ir pārtikas šķiedrvielu daļa, kas galvenokārt sastāv no nesagremojamas celulozes, pentozāniem un lignīna.
                           
                        
                     Ražošanas metode
                  
                  Čia sēklas saturošu augļu sulu un augļu sulu maisījumu dzērienu ražošanas process ietver sēklu iepriekšējas mitrināšanas un pasterizēšanas etapus. Tiek veikta mikrobioloģiskā kontrole, un darbojas uzraudzības sistēmas.
               
            
                  
                     No Aspergillus niger iegūts hitīnglikāns
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Hitīnglikānu iegūst no Aspergillus niger micēlija; tas ir viegli dzeltenīgs, birstošs pulveris bez smaržas. Sausnas saturs tajā ir 90 % vai vairāk.
                  Hitīnglikānu veido galvenokārt divi polisaharīdi:
                  
                              —
                           
                           
                              hitīns, kas sastāv no N-acetil-D-glikozamīna vienībām, kuras atkārtojas (CAS Nr. 1398-61-4);
                           
                        
                              —
                           
                           
                              beta-(1, 3)-glikāns, kas sastāv no D-glikozes vienībām, kuras atkārtojas (CAS Nr. 9041-22-9).
                           
                        Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 10 %
                  Hitīnglikāns: ≥ 90 %
                  Hitīna attiecība pret glikānu: 30:70 līdz 60:40
                  Pelni: ≤ 3,0 %
                  Lipīdi: ≤ 1,0 %
                  Proteīni: ≤ 6,0 %
               
            
                  
                     No Fomes fomentarius iegūts hitīna un glikāna maisījums
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Hitīna un glikāna maisījumu iegūst no Fomes fomentarius sugas sēņu šūnu apvalkiem. To veido galvenokārt divi polisaharīdi:
                  
                              —
                           
                           
                              hitīns, kas sastāv no N-acetil-D-glikozamīna vienībām, kuras atkārtojas (CAS Nr. 1398-61-4);
                           
                        
                              —
                           
                           
                              beta-(1,3)(1,6)-D-glikāns, kas sastāv no D-glikozes vienībām, kuras atkārtojas (CAS Nr. 9041-22-9).
                           
                        Ražošanas process norit vairākos etapos, tostarp tiek veikta: tīrīšana, sadalīšana gabalos un samalšana, mīkstināšana ūdenī un sildīšana sārmainā šķīdumā, mazgāšana, žāvēšana. Ražošanas procesā netiek veikta hidrolīze.
                  Ārējais apraksts: brūns pulveris bez smaržas un garšas
                  
                     Tīrība
                  
                  Mitrums: ≤ 15 %
                  Pelni: ≤ 3,0 %
                  Hitīnglikāns: ≥ 90 %
                  Hitīna attiecība pret glikānu: 70:20
                  Kopējais ogļhidrātu saturs, izņemot glikānus: ≤ 0,1 %
                  Proteīni: ≤ 2,0 %
                  Lipīdi: ≤ 1,0 %
                  Melanīni: ≤ 8,3 %
                  Piedevas: nav
                  pH: 6,7–7,5
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins (ppm): ≤ 1,00
                  Kadmijs (ppm): ≤ 1,00
                  Dzīvsudrabs (ppm): ≤ 0,03
                  Arsēns (ppm): ≤ 0,20
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais mezofilo baktēriju saturs: ≤ 103 /g
                  Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 103 /g
                  Kolibaktērijas 30 °C temperatūrā: ≤ 103 /g
                  
                     E. coli: ≤ 10/g
                  
                     Salmonella un citas patogēnās baktērijas: 25 g paraugā nekonstatē
               
            
                  
                     No sēnēm (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) iegūts hitozāna ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Galvenokārt poli(D-glikozamīnu) saturošu hitozāna ekstraktu iegūst no Agaricus bisporus sēņu celma vai Aspergillus niger micēlija.
                  Patentētais ražošanas process norit vairākos etapos, tostarp tiek veikta: ekstrahēšana un deacetilēšana (hidrolīze) sārmainā vidē, solubilizācija skābā vidē, izgulsnēšana sārmainā vidē, mazgāšana un žāvēšana.
                  Sinonīms: poli(D-glikozamīns)
                  Hitozāna CAS numurs: 9012-76-4
                  Hitozāna formula: (C6H11NO4)n
                  
                  Ārējais apraksts: smalks, birstošs pulveris
                  Izskats: netīri baltā līdz viegli brūnganā krāsā
                  Smarža: bez smaržas
                  
                     Tīrība
                  
                  Hitozāna saturs (masas % no saussvara): 85
                  Glikāna saturs (masas % no saussvara): ≤ 15
                  Zudums pēc žāvēšanas (masas % no saussvara): ≤ 10
                  Viskozitāte 1 % etiķskābē (1 %): 1–15
                  Acetilēšanās pakāpe (izteikta % no molmasas un slapjā svara attiecības): 0–30
                  Viskozitāte 1 % etiķskābē (1 %) (mPa.s): 1–14 (hitozānam, kas iegūts no Aspergillus niger); 12–25 (hitīnam, kas iegūts no Agaricus bisporus)
                  Pelni (masas % no saussvara): ≤ 3,0
                  Proteīni (masas % no saussvara): ≤ 2,0
                  Daļiņu izmērs: > 100 nm
                  Tilpummasa blīvētā stāvoklī (g/cm3): 0,7–1,0
                  Tauku saistīšanas kapacitāte 800x9 (svara un slapjā svara attiecība): apmierinoša
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Dzīvsudrabs (ppm): ≤ 0,1
                  Svins (ppm): ≤ 1,0
                  Arsēns (ppm): ≤ 1,0
                  Kadmijs (ppm): ≤ 0,5
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Aerobo mikroorganismu skaits (KVV/g): ≤ 103
                  
                  Rauga un pelējuma sēnīšu skaits (KVV/g): ≤ 103
                  
                  
                     Escherichia coli (KVV/g): ≤ 10
                  Enterobaktērijas (KVV/g): ≤ 10
                  
                     Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē
                  
                     Listeria monocytogenes: 25 g paraugā nekonstatē
               
            
                  
                     Hondroitīna sulfāts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Hondroitīna sulfāts (nātrija sāls) ir biosintētisks produkts. To ķīmiskās sulfatizācijas ceļā iegūst no hondroitīna, kas atvasināts, fermentējot ar Escherichia coli O5:K4:H4 baktērijas U1-41 (ATCC 24502) celmu.
                  Hondroitīna sulfāts (nātrija sāls) (% sausā vielā): 95–105
                  Vidējā molekulmasa (pēc svara) (kDa): 5–12
                  Vidējā molekulmasa (pēc skaita) (kDa): 4–11
                  Dispersitāte (svarsh/svars0,05): ≤ 0,7
                  Sulfatizācijas modelis (ΔDi-6S) (%): ≤ 85
                  Zudums pēc žāvēšanas (%) (105°C pie konstantā svara): ≤ 10,0
                  Karsēšanas atlikums (% sausā vielā): 20–30
                  Proteīns (% sausā vielā): ≤ 0,5
                  Endotoksīni (endotoksīnu vienības/mg): ≤ 100
                  Kopējie organiskie piemaisījumi (mg/kg): ≤ 50
               
            
                  
                     Hroma pikolināts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Hroma pikolināts ir sarkanīgs, birstošs pulveris, kas nedaudzšķīst ūdenī, kura pH ir 7. Sāls šķīst arī polāros organiskos šķīdinātājos.
                  Ķīmiskais nosaukums: tris(2-piridīnkarboksilato-N,O)hroms(III) vai 2-piridīnkarbonskābes hroma(III) sāls
                  
                     CAS Nr.: 14639-25-9
                  Ķīmiskā formula: Cr(C6H4NO2)3
                  
                  Ķīmiskie parametri
                  Hroma pikolināts: ≥ 95 %
                  Hroms (III): 12–13 %
                  Hroms (VI): nav konstatēts
                  Ūdens: ≤ 4,0 %
               
            
                  
                     
                        Cistus incanus L. Pandalis augs
                  
               
               
                  
                     Apraksts
                  
                  
                     Cistus incanus L. Pandalis ir klinšrošu dzimtas augs, kas raksturīgs Vidusjūras reģiona Halkidikes pussalai.
                  
                     Sastāvs
                  
                  Mitrums: 9–10 g/100 g augu
                  Proteīni: 6,1 g/100 g augu
                  Tauki: 1,6 g/100 g augu
                  Ogļhidrāti: 50,1 g/100 g augu
                  Šķiedrvielas: 27,1 g/100 g augu
                  Minerāli: 4,4 g/100 g augu
               
            
                   
               
               
                  Nātrijs: 0,18 g
                  Kālijs: 0,75 g
                  Magnijs: 0,24 g
                  Kalcijs: 1,0 g
                  Dzelzs: 65 mg
               
            
                  B1 vitamīns: 3,0 μg
                  B2 vitamīns: 30 μg
                  B6 vitamīns: 54 μg
                  C vitamīns: 28 mg
                  A vitamīns: < 0,1 mg
                  E vitamīns: 40–50 mg
                  Alfa-tokoferols: 20–50 mg
                  Beta-tokoferols un gamma-tokoferols: 2–15 mg
                  Delta-tokoferols: 0,1–2 mg
               
            
                  
                     Citikolīns
                  
               
               
                  
                     
                        Citikolīns (sintētiskais)
                     
                  
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Citikolīns sastāv no citozīna, ribozes, pirofosfāta un holīna.
                  Balts kristālisks pulveris
                  Ķīmiskais nosaukums: holīna citidīna 5′-pirofosfāts, citidīna 5′-(trihidrogēndifosfāta) P′-[2-(trimetilamonio)etil]estera iekšējais sāls
                  Ķīmiskā formula: C14H26N4O11P2
                  
                  Molekulmasa: 488,32 g/mol
                  
                     CAS Nr.: 987-78-0
                  pH (1 % paraugšķīdumā): 2,5–3,5
                  
                     Tīrība
                  
                  Pamatvielas saturs: ≥ 98 % no sausnas
                  Zudums pēc žāvēšanas (4 stundas 100 °C): ≤ 5,0 %
                  Amonijs: ≤ 0,05 %
                  Arsēns: ne vairāk kā 2 ppm
                  Brīvās fosforskābes: ≤ 0,1 %
                  5′-citidilskābe: ≤ 1,0 %
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais mikroorganismu skaits: ≤ 103 KVV/g
                  Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 102 KVV/g
                  
                     Escherichia coli: 1 g paraugā nekonstatē
                  
                     
                        Citikolīns (no mikrobiāla avota)
                     
                  
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  To iegūst, fermentējot ģenētiski modificētu E. coli celmu (BCT19/p40k).
                  No mikrobiāla avota iegūta citikolīna specifikācija ir identiska apstiprinātā sintētiskā citikolīna specifikācijai.
               
            
                  
                     Clostridium butyricum
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  
                     Clostridium butyricum (CBM-588) ir grampozitīva, sporas veidojoša, obligāti anaeroba, nepatogēna, ģenētiski nemodificēta baktērija. Depozitārija numurs: FERM BP-2789.
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais dzīvotspējīgo aerobo mikroorganismu skaits: ≤ 103 KVV/g
                  
                     Escherichia coli: 1 g paraugā nekonstatē
                  
                     Staphylococcus aureus: 1 g paraugā nekonstatē
                  
                     Pseudomonas aeruginosa: 1 g paraugā nekonstatē
                  Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 102 KVV/g
               
            
                  
                     Attaukota kakao pulvera ekstrakts
                  
               
               
                  Kakao (Theobroma cacao L.) ekstrakts
                  Ārējais apraksts: tumši brūns pulveris bez redzamiem piemaisījumiem
                  Fizikālās un ķīmiskās īpašības
                  Polifenolu saturs: min. 55,0 % GAE
                  Teobromīna saturs: maks. 10,0 %
                  Pelnu saturs: maks. 5,0 %
                  Mitrums: maks. 8,0 %
                  Tilpummasa: 0,40–0,55 g/cm3
                  
                  pH: 5,0–6,5
                  Šķīdinātāja atlikums: maks. 500 ppm
               
            
                  
                     Kakao ekstrakts ar zemu tauku
                  
               
               
                  Kakao (Theobroma cacao L.) ekstrakts ar zemu tauku saturu
                  Ārējais apraksts: tumši sarkans līdz purpursarkans pulveris
                  Kakao ekstrakta koncentrāts: min. 99 %
                  Silīcija dioksīds (tehnoloģiska piedeva): maks. 1,0 %
                  Kakao flavanoli: min. 300 mg/g
                  (-) Epikatehīns: min. 45 mg/g
                  Zudums pēc žāvēšanas: maks. 5,0 %
               
            
                  
                     Koriandra (Coriandrum sativum) sēklu eļļa
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Koriandra sēklu eļļa ir taukskābju glicerīdus saturoša eļļa, ko ražo no koriandra (Coriandrum sativum L.) sēklām.
                  Iedzeltena krāsa, bez izteiktas garšas
                  
                     CAS Nr.: 8008-52-4
                  Taukskābju sastāvs:
                  Palmitīnskābe (C16:0): 2–5 %
                  Stearīnskābe (C18:0): < 1,5 %
                  Petroselīnskābe (cis-C18:1(n-12)): 60–75 %
                  Oleīnskābe (cis-C18:1(n-9)): 8–15 %
                  Linolskābe (C18:2): 12–19 %
                  α-linolīnskābe (C18:3): < 1,0 %
                  Transtaukskābes: ≤ 1,0 %
                  
                     Tīrība
                  
                  Refrakcijas koeficients (20°C): 1,466–1,474
                  Skābes vērtība: ≤ 2,5 mg KOH/g
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 5,0 meq/kg
                  Joda skaitlis: 88–110 vienības
                  Pārziepjošanas skaitlis: 186–200 mg KOH/g
                  Nepārziepjojamā viela: ≤ 15 g/kg
               
            
                  
                     Žāvēti Crataegus pinnatifida augļi
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Žāvētus Crataegus pinnatifida augļus iegūst no rožu dzimtas auga, kas raksturīgs Ziemeļķīnai un Korejai.
                  
                     Sastāvs
                  
                  Sausna: 80 %
                  Ogļhidrāti: 55 g/kg svaigsvara
                  Fruktoze: 26,5–29,3 g/100 g
                  Glikoze: 25,5–28,1 g/100 g
                  C vitamīns: 29,1 mg/100 g svaigsvara
                  Nātrijs: 2,9 g/100 g svaigsvara
                  Kompoti ir produkti, ko iegūst, termiski apstrādājot vienas vai vairāku sugu augļu ēdamās daļas, kas var būt veselas vai sadalītas gabalos, sijātas vai nesijātas, bet tās nav tikušas pakļautas būtiskai koncentrācijai. Atļauts izmantot cukurus, ūdeni, sidru, garšvielas un citronu sulu.
               
            
                  
                     α-ciklodekstrīns
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Nereducējošs cikliskais saharīds, kurā ir sešas ar α-1,4-saistītas D-glikopiranozila vienības, kas rodas, ciklodekstrīna glikoziltransferāzei (CGT, EC 2.4.1.19.) iedarbojoties uz hidrolizētu cieti. α-ciklodekstrīnu var reģenerēt un attīrīt, izmantojot vienu no šādām procedūrām: α-ciklodekstrīna kompleksu izgulsnē ar 1-dekanolu, izšķīdina paaugstinātas temperatūras ūdenī un atkārtoti izgulsnē, tad ar tvaiku desorbē savienotājreaģentu un no šķīduma kristalizē α-ciklodekstrīnu; vai veic jonapmaiņas hromatogrāfiju vai gelfiltrāciju, kam seko α-ciklodekstrīna kristalizēšana no attīrīta bāzes šķīduma; vai izmanto membrānfiltrācijas metodes, piem., ultrafiltrēšanu un apgriezto osmozi. Apraksts: balta vai gandrīz balta kristāliska cietviela, faktiski bez smaržas.
                  Sinonīmi: α-ciklodekstrīns, α-dekstrīns, cikloheksaamiloze, ciklomaltoheksaoze, α-cikloamiloze
                  Ķīmiskais nosaukums: cikloheksaamiloze
                  
                     CAS Nr.: 10016-20-3
                  Ķīmiskā formula: (C6H10O5)6
                  
                  Savienojuma elementu atommasu summa: 972,85
                  Pamatviela: ≥ 98 % (sausā vielā)
                  
                     Identifikācija
                  
                  Kušanas diapazons: sadalās temperatūrā > 278 °C
                  Šķīdība: labi šķīst ūdenī; ļoti slikti šķīst etanolā
                  Īpatnējā optiskā rotācija: [α]D 25: diapazonā no + 145° līdz + 151° (1 % šķīdumā)
                  Hromatogrāfija: ANALĪZES METODĒ aprakstītajos apstākļos parauga šķidrumhromatogrammā aiztures laiks lielākajai smailei ir tāds pats kā etalona α-ciklodekstrīna hromatogrammā (pieejams no Consortium für Elektrochemische Industrie GmbH, Minhene, Vācija vai Wacker Biochem Group, Adriana, Mičigana, ASV).
                  
                     Tīrība
                  
                  Ūdens: ≤ 11 % (K. Fišera metode)
                  Savienotājreaģenta atlikums: ≤ 20 mg/kg
                  (1-dekanols)
                  Reducējošās vielas: ≤ 0,5 % (izteiktas kā glikoze)
                  Sulfātpelni: ≤ 0,1 %
                  Svins: ≤ 0,5 mg/kg
                  
                     Analīzes metode
                  
                  Noteikšana ar šķidrumhromatogrāfijas metodi turpmāk aprakstītajos apstākļos.
                  
                               
                           
                           
                              Paraugšķīdums: mērkolbā, kuras tilpums ir 10 ml, precīzi iesver aptuveni 100 mg laboratorijas parauga un pievieno 8 ml dejonizēta ūdens. Ultraskaņas vannā (10–15 min.) paraugu pilnībā izšķīdina un ar attīrītu dejonizētu ūdeni atšķaida līdz atzīmei. Filtrē ar 0,45 mikrometru filtru.
                           
                        
                               
                           
                           
                              Etalonšķīdums: mērkolbā, kuras tilpums ir 10 ml, precīzi iesver aptuveni 100 mg α-ciklodekstrīna un pievieno 8 ml dejonizēta ūdens. Ultraskaņas vannā paraugu pilnībā izšķīdina un ar attīrītu dejonizētu ūdeni atšķaida līdz atzīmei.
                           
                        Hromatogrāfija: šķidrumhromatogrāfs ar refrakcijas koeficienta mēriekārtu un integrēta reģistrācijas iekārta.
                  Kolonna un tās pildījums: Nucleosil-100-NH2 (10 μm) (Macherey & Nagel Co. Düren, Vācija) vai līdzīgs.
                  Garums: 250 mm
                  Diametrs: 4 mm
                  Temperatūra: 40 °C
                  Kustīgā fāze: acetonitrils/ūdens (67/33, tilpumkoncentrācija)
                  Plūsmas ātrums: 2,0 ml/min
                  Injekcijas tilpums: 10 μl
                  Procedūra: paraugšķīdumu ievada hromatogrāfā, uzņem hromatogrammu un nosaka α-ciklodekstrīna smailes laukumu. Izmantojot norādīto formulu, aprēķina α-ciklodekstrīna procentuālo saturu testējamajā paraugā:
                  % α-ciklodekstrīna (sausā vielā) = 100 × (AS/AR) (WR/WS),
                  kur:
                  AS un AR ir α-ciklodekstrīna smaiļu laukumi attiecīgi paraugšķīdumam un etalonšķīdumam. WS un WR ir attiecīgi α-ciklodekstrīna laboratorijas parauga un etalonparauga svars (mg) pēc korekcijas, kas izdarīta, ņemot vērā ūdens saturu.
               
            
                  
                     γ-ciklodekstrīns
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Nereducējošs cikliskais saharīds, kurā ir astoņas ar α-1,4-saistītas D-glikopiranozila vienības, kas rodas, ciklodekstrīna glikoziltransferāzei (CGT, EC 2.4.1.19.) iedarbojoties uz hidrolizētu cieti. γ-ciklodekstrīnu var reģenerēt un attīrīt, izgulsnējot γ-ciklodekstrīna kompleksu ar 8-cikloheksadecēn-1-onu, šķīdinot kompleksu ar ūdeni un n-dekānu, ar tvaiku desorbējot ūdens fāzi un no šķīduma kristalizējot gamma-ciklodekstrīnu.
                  Balta vai gandrīz balta kristāliska cietviela, faktiski bez smaržas
                  Sinonīmi: γ-ciklodekstrīns, γ-dekstrīns, ciklooktaamiloze, ciklomaltooktaoze, γ-cikloamilāze
                  Ķīmiskais nosaukums: ciklooktaamiloze
                  
                     CAS numurs: 17465-86-0
                  Ķīmiskā formula: (C6H10O5)8
                  
                  Pamatviela: ≥ 98 % (sausā vielā)
                  
                     Identifikācija
                  
                  Kušanas diapazons: sadalās temperatūrā > 285 °C
                  Šķīdība: labi šķīst ūdenī; ļoti slikti šķīst etanolā
                  Īpatnējā optiskā rotācija: [α]D 25: diapazonā no + 174° līdz + 180° (1 % šķīdumā)
                  
                     Tīrība
                  
                  Ūdens: ≤ 11 %
                  Savienotājreaģenta atlikums (8-cicloheksadecēn-1-ons (CHDC)): ≤ 4 mg/kg
                  Šķīdinātāja atlikums (n-dekāns): ≤ 6 mg/kg
                  Reducējošās vielas: ≤ 0,5 % (izteiktas kā glikoze)
                  Sulfātpelni: ≤ 0,1 %
               
            
                  
                     No Leuconostoc mesenteroides iegūts dekstrāna preparāts
                  
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Pulvera formā
                              Ogļhidrāti: 60 % (kuros dekstrāns: 50 %, mannīts: 0,5 %, fruktoze: 0,3 %, leikroze: 9,2 %)
                              Proteīni: 6,5 %
                              Lipīdi: 0,5 %
                              Pienskābe: 10 %
                              Etanols: pēdas
                              Pelni: 13 %
                              Mitrums: 10 %
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Šķidrā formā
                              Ogļhidrāti: 12 % (kuros dekstrāns: 6,9 %, mannīts: 1,1 %, fruktoze: 1,9 %, leikroze: 2,2 %)
                              Proteīni: 2,0 %
                              Lipīdi: 0,1 %
                              Pienskābe: 2,0 %
                              Etanols: 0,5 %
                              Pelni: 3,4 %
                              Mitrums: 80 %
                           
                        
            
                  
                     Augu izcelsmes diacilglicerīneļļa
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Ražota no glicerīna un taukskābēm, kuras ar īpaša fermenta palīdzību iegūtas no pārtikā lietojamām dārzeņu eļļām, jo īpaši no sojas (Glycine max) vai rapšu (Brassica campestris, Brassica napus) eļļas.
                  
                     Acilglicerīna sadalījums
                  
                  Diacilglicerīni (DAG): ≥ 80 %
                  1,3-diacilglicerīni (1,3-DAG): ≥ 50 %
                  Triacilglicerīni (TAG): ≤ 20 %
                  Monoacilglicerīni (MAG): ≤ 5,0 %
                  
                     Taukskābju sastāvs (MAG, DAG, TAG)
                  
                  Oleīnskābe (C18:1): 20–65 %
                  Linolskābe (C18:2): 15–65 %
                  Linolēnskābe (C18:3): ≤ 15 %
                  Piesātinātās taukskābes: ≤ 10 %
                  
                     Citi raksturlielumi
                  
                  Skābes vērtība: ≤ 0,5 mg KOH/g
                  Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 0,1 %
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 1,0 meq/kg
                  Nepārziepjojamās vielas: ≤ 2,0 %
                  Transtaukskābes: ≤ 1,0 %
                  MAG = monoacilglicerīni, DAG = diacilglicerīni, TAG = triacilglicerīni
               
            
                  
                     Dihidrokapsiāts (DHC)
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Dihidrokapsiāts ir sintezēts, izmantojot vanililspirta un 8-metilnonānskābes esterifikāciju fermentīvās katalīzes procesā. Pēc esterifikācijas dihidrokapsiātu ekstrahē ar n-heksānu.
                  Viskozs, bezkrāsains līdz dzeltens šķidrums.
                  Ķīmiskā formula: C18 H28 O4
                  
                  
                     CAS Nr.: 205687-03-2
                  
                     Fizikālās un ķīmiskās īpašības
                  
                  Dihidrokapsiāts: > 94 %
                  8-metilnonānskābe: < 6,0 %
                  Vanililspirts: < 1,0 %
                  Vielas, kas saistītas ar sintēzi: < 2,0 %
               
            
                  
                     No šūnu kultūrām iegūts Lippia citriodora sausais ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija: sausais ekstrakts, kas iegūts no Lippia citriodora (Palau) Kunth. šūnu kultūrām HTN®Vb.
               
            
                  
                     No šūnu kultūrām iegūts Echinacea angustifolia ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Echinacea angustifolia sakņu ekstrakts ir iegūts no šūnu kultūras auga, kas pēc būtības ir ekvivalents Echinacea angustifolia sakņu ekstraktam, ko iegūst ar etanolu/ūdeni un titrē līdz 4 % ehinakozīdam.
               
            
                  
                     
                        Echium plantagineum eļļa
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Rafinēta Echium eļļa ir bāli dzeltens produkts, ko iegūst, rafinējot Echium plantagineum L. eļļu. Stearidonskābe: ≥ 10 masas % no kopējā taukskābju satura
                  Transtaukskābes: ≤ 2,0 masas % no kopējā taukskābju satura
                  Skābes vērtība: ≤ 0,6 mg KOH/g
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 5,0 meq O2/kg
                  Nepārziepjojamās vielas saturs: ≤ 2,0 %
                  Proteīnu saturs (kopējais slāpekļa saturs): ≤ 20 μg/ml
                  Pirolizidīna alkaloīdi: nenosakāmi pie noteikšanas robežas 4,0 μg/kg
               
            
                  
                     Epigallokatehīna gallāts attīrīta zaļās tējas lapu (Camellia sinensis) ekstrakta formā
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Augstas tīrības pakāpes ekstrakts no zaļās tējas (Camellia sinensis (L.) Kuntze) lapām smalka pulvera formā, netīri baltā līdz bāli rozā krāsā. Ekstrakta sastāvā ir min. 90 % epigallokatehīna gallāta (EGCG), tā kušanas temperatūra ir aptuveni 210 līdz 215 °C.
                  Ārējais apraksts: netīri balts līdz bāli rozā pulveris
                  Ķīmiskais nosaukums: polifenol(-)epigallokatehīn-3-gallāts
                  Sinonīmi: epigallokatehīna gallāts (EGCG)
                  
                     CAS Nr.: 989-51-5
                  
                     INCI nosaukums: epigallokatehīna gallāts
                  Molekulmasa: 458,4 g/mol
                  Zudums pēc žāvēšanas: maks. 5,0 %
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Arsēns: maks. 3,0 ppm
                  Svins: maks. 5,0 ppm
                  
                     Pamatviela
                  
                  min. 94 % EGCG (sausā vielā)
                  Kofeīns: maks. 0,1 %
                  Šķīdība: EGCG mēreni šķīst ūdenī, etanolā, metanolā un acetonā
               
            
                  
                     L-ergotioneīns
                  
               
               
                  
                     Definīcija
                  
                  Ķīmiskais nosaukums (IUPAC) (2S)-3-(2-tiokso-2,3-dihidro-1H-imidazol-4-il)-2-(trimetilamonio)-propanoāts
                  Ķīmiskā formula: C9H15N3O2S
                  Molekulmasa: 229,3 Da
                  
                     CAS Nr.: 497-30-3
               
            
                  
                     Parametrs
                  
               
               
                  
                     Specifikācija
                  
               
               
                  
                     Metode
                  
               
            
                  Ārējais apraksts
               
               
                  Balts pulveris
               
               
                  Vizuāla noteikšana
               
            
                  Optiskā rotācija
               
               
                  [α]D ≥ (+) 122° (c = 1, H2O)a)
                  
               
               
                  Polarimetriskā noteikšana
               
            
                  Ķīmiskā tīrība
               
               
                  ≥ 99,5 %
                  ≥ 99,0 %
               
               
                  HPLC [Eir. farmak. 2.2.29]
                  1H-NMR
               
            
                  Identifikācija
               
               
                  Atbilst struktūrai
               
               
                  1H-NMR
               
            
                  C: 47,14 ± 0,4 %
                  H: 6,59 ± 0,4 %
                  N: 18,32 ± 0,4 %
               
               
                  Elementu analīze
               
            
                  Šķīdinātāju atlikumu summa
                  (metanols, etilacetāts, izopropanols, etanols)
               
               
                  [Eir. farmak. 01/2008:50400]
                  < 1 000  ppm
               
               
                  Gāzu hromatogrāfija
                  [Eir. farmak. 01/2008:20424]
               
            
                  Zudums pēc žāvēšanas
               
               
                  Iekšējais standarts < 0,5 %
               
               
                  [Eir. farmak. 01/2008:20232]
               
            
                  Piemaisījumi:
               
               
                  < 0,8 %
               
               
                  HPLC/GPC vai 1H-NMR
               
            
                  
                     Smagie metāli
                     b) c)
                  
               
            
                  Svins
               
               
                  < 3,0 ppm
               
               
                  ICP/AES
                  (Pb, Cd)
                  Atomfluorescence (Hg)
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  < 1,0 ppm
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  < 0,1 ppm
               
            
                  
                     Mikrobioloģiskās specifikācijas
                     b)
                  
               
            
                  Kopējais dzīvotspējīgo aerobo mikroorganismu skaits:
               
               
                  ≤ 1 × 103 KVV/g
               
               
                  [Eir. farmak. 01/2011:50104]
               
            
                  Kopējais rauga un pelējuma sēnīšu skaits:
               
               
                  ≤ 1 × 102 KVV/g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  1 g paraugā nekonstatē
               
            
                  Eir. farmak.: Eiropas farmakopeja; 1H-NMR: protonu kodolmagnētiskā rezonanse; HPLC: augsti efektīvā šķidrumhromatogrāfija; GPC: molekulāro sietu hromatogrāfija; ICP/AES: induktīvi saistītas plazmas atomemisijas spektroskopija; KVV: kolonijas veidojošas vienības.
                  
                              a)
                           
                           
                              Lit. [α]D = (+) 126,6° (c = 1, H2O);
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              analīzes veic katrai partijai;
                           
                        
                              c)
                           
                           
                              maksimāli pieļaujamā koncentrācija saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1881/2006.
                           
                        
            
                  
                     Dzelzs(III) nātrija EDTA
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Dzelzs(III) nātrija EDTA (etilēndiamīntetraetiķskābe) ir dzeltens līdz brūns, birstošs pulveris bez smaržas ar ķīmiskās tīrības pakāpi, kas ir lielāka par 99 masas %. Labi šķīst ūdenī.
                  Ķīmiskā formula: C10H12FeN2NaO8 · 3H2O
                  Ķīmiskie parametri
                  1 % šķīduma pH: 3,5–5,5
                  Dzelzs: 12,5–13,5 %
                  Nātrijs: 5,5 %
                  Ūdens: 12,8 %
                  Organiskā viela (CHNO): 68,4 %
                  EDTA: 65,5–70,5 %
                  Ūdenī nešķīstošā viela: ≤ 0,1 %
                  Nitriltrietiķskābe: ≤ 0,1 %
               
            
                  
                     Dzelzs(II) amonija fosfāts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Dzelzs(II) amonija fosfāts ir pelēks/zaļš smalks pulveris, gandrīz nešķīstošs ūdenī, bet šķīstošs atšķaidītās minerālskābēs.
                  
                     CAS Nr.: 10101-60-7
                  Ķīmiskā formula: FeNH4PO4
                  
                  Ķīmiskie parametri
                  pH (5 % suspensijai ūdenī): 6,8–7,8
                  Kopējais dzelzs saturs: ≥ 28 %
                  Dzelzs (II): 22–30 masas %
                  Dzelzs (III): ≤ 7,0 masas %
                  Amonjaks: 5–9 masas %
                  Ūdens: ≤ 3,0 %
               
            
                  
                     No Sardinops sagax iegūti zivju peptīdi
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Jaunā pārtikas produktu sastāvdaļa ir peptīdu maisījums, kuru iegūst no zivju (Sardinops sagax) muskuļaudiem proteāzes katalizētā sārmainās hidrolīzes procesā ar tam sekojošu peptīdu frakcijas izdalīšanu hromatogrāfijas kolonnā un koncentrēšanu ar izsmidzināšanu vakuumžāvētavā.
                  Dzeltenīgi balts pulveris
                  Peptīdi (*) (īsas ķēdes peptīdi, dipeptīdi un tripeptīdi, kuru molekulmasa < 2 kDa): ≥ 85 g/100 g
                  
                     Val-Tyr (dipeptīds): 0,1–0,16 g/100 g
                  Pelni: ≤ 10 g/100 g
                  Mitrums: ≤ 8 g/100 g
                  
                              (*)
                           
                           
                              Pēc Kjeldāla metodes.
                           
                        
            
                  
                     No Glycyrrhiza glabra iegūti flavonoīdi
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Flavonoīdus, kas iegūti no Glycyrrhiza glabra L. saknēm vai sakneņiem, vispirms ekstrahē ar etanolu, pēc tam ar vidējo ķēžu triglicerīdiem veic ekstrahēšanu no etanolu saturošā ekstrakta. Tas ir tumši brūns šķidrums, kas satur 2,5 %–3,5 % glabridīna.
                  Mitrums: < 0,5 %
                  Pelni: < 0,1 %
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 0,5 meq/kg
                  Glabridīns: 2,5–3,5 % tauku
                  Glicirizīnskābe: < 0,005 %
                  Tauki (ieskaitot polifenola tipa vielas): ≥ 99 %
                  Proteīni: < 0,1 %
                  Ogļhidrāti: nenosakāmi
               
            
                  
                     No jūras aļģēm (Fucus vesiculosus) iegūts fukoidāna ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  No jūras aļģēm (Fucus vesiculosus) iegūtu fukoidānu ekstrahē, izmantojot ekstrahēšanu skābes šķīdumā uz ūdens bāzes un filtrēšanu bez organisko šķīdinātāju izmantošanas. Iegūto ekstraktu koncentrē un izžāvē, lai iegūtu fukoidāna ekstraktu ar šādu specifikāciju.
                  
                               
                           
                           
                              Netīri balts līdz brūns pulveris
                           
                        
                               
                           
                           
                              Smarža un garša: bez smaržas un garšas
                           
                        
                               
                           
                           
                              Mitrums: < 10 % (2 stundas 105 °C temperatūrā)
                           
                        
                               
                           
                           
                              pH vērtība: 4,0–7,0 (1 % suspensija, 25 °C)
                           
                        
                     Smagie metāli
                  
                  Arsēns (neorganiskais): < 1,0 ppm
                  Kadmijs: < 3,0 ppm
                  Svins: < 2,0 ppm
                  Dzīvsudrabs: < 1,0 ppm
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais aerobo mikroorganismu skaits: < 10 000  KVV/g
                  Rauga un pelējuma sēnīšu skaits: < 100 KVV/g
                  Kopējais enterobaktēriju skaits: nekonstatē/g
                  
                     Escherichia coli: nekonstatē/g
                  
                     Salmonella: 10 g paraugā nekonstatē
                  
                     Staphylococcus aureus: nekonstatē/g
                  Divu atļauto veidu ekstraktu sastāvs, balstoties uz fukoidāna līmeni
                  
                               
                           
                           
                              Ekstrakts Nr. 1
                              
                                           
                                       
                                       
                                          Fukoidāns: 75–95 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Algināts: 2,0–5,5 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Poliflorglicinols: 0,5–15 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Mannīts: 1–5 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Dabīgie sāļi/brīvie minerāli: 0,5–2,5 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Citi ogļhidrāti: 0,5–1,0 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Proteīni: 2,0–2,5 %
                                       
                                    
                        
                               
                           
                           
                              Ekstrakts Nr. 2
                              
                                           
                                       
                                       
                                          Fukoidāns: 60–65 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Algināts: 3,0–6,0 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Poliflorglicinols: 20–30 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Mannīts: < 1,0 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Dabīgie sāļi/brīvie minerāli: 0,5–2,0 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Citi ogļhidrāti: 0,5–2,0 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Proteīni: 2,0–2,5 %
                                       
                                    
                        
            
                  
                     No jūras aļģēm (Undaria pinnatifida) iegūts fukoidāna ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  No jūras aļģēm (Undaria pinnatifida) iegūtu fukoidānu ekstrahē, izmantojot ekstrahēšanu skābes šķīdumā uz ūdens bāzes un filtrēšanu bez organisko šķīdinātāju izmantošanas. Iegūto ekstraktu koncentrē un izžāvē, lai iegūtu fukoidāna ekstraktu ar šādu specifikāciju.
                  
                               
                           
                           
                              Netīri balts līdz brūns pulveris
                           
                        
                               
                           
                           
                              Smarža un garša: bez smaržas un garšas
                           
                        
                               
                           
                           
                              Mitrums: < 10 % (2 stundas 105 °C temperatūrā)
                           
                        
                               
                           
                           
                              pH vērtība: 4,0–7,0 (1 % suspensija, 25 °C)
                           
                        
                     Smagie metāli
                  
                  Arsēns (neorganiskais): < 1,0 ppm
                  Kadmijs: < 3,0 ppm
                  Svins: < 2,0 ppm
                  Dzīvsudrabs: < 1,0 ppm
                  
                     Mikrobioloģija
                  
                  Kopējais aerobo mikroorganismu skaits: < 10 000  KVV/g
                  Rauga un pelējuma sēnīšu skaits: < 100 KVV/g
                  Kopējais enterobaktēriju skaits: nekonstatē/g
                  
                     Escherichia coli: nekonstatē/g
                  
                     Salmonella: 10 g paraugā nekonstatē
                  
                     Staphylococcus aureus: nekonstatē/g
                  Divu atļauto veidu ekstraktu sastāvs, balstoties uz fukoidāna līmeni
                  
                               
                           
                           
                              Ekstrakts Nr. 1
                              
                                           
                                       
                                       
                                          Fukoidāns: 75–95 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Algināts: 2,0–6,5 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Poliflorglicinols: 0,5–3,0 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Mannīts: 1–10 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Dabīgie sāļi/brīvie minerāli: 0,5–1,0 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Citi ogļhidrāti: 0,5–2,0 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Proteīni: 2,0–2,5 %
                                       
                                    
                        
                               
                           
                           
                              Ekstrakts Nr. 2
                              
                                           
                                       
                                       
                                          Fukoidāns: 50–55 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Algināts: 2,0–4,0 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Poliflorglicinols: 1,0–3,0 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Mannīts: 25–35 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Dabīgie sāļi/brīvie minerāli: 8–10 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Citi ogļhidrāti: 0,5–2,0 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Proteīni: 1,0–1,5 %
                                       
                                    
                        
            
                  
                     2′-fukozillaktoze
                  
                  
                     (sintētiskā)
                  
               
               
                  
                     Definīcija
                  
                  Ķīmiskais nosaukums: α-L-fukopiranozil-(1→2)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-glikopiranoze
                  Ķīmiskā formula: C18H32O15
                  
                  
                     CAS Nr.: 41263-94-9
                  Molekulmasa: 488,44 g/mol
                  
                     Apraksts
                  
                  2′-fukozillaktoze ir balts līdz netīri balts pulveris, ko iegūst ķīmiskās sintēzes procesā un pēc tam izolē kristalizējot.
                  
                     Tīrība
                  
                  2′-fukozillaktoze: ≥ 95 %
                  D-laktoze: ≤ 1,0 masas %
                  L-fukoze: ≤ 1,0 masas %
                  Difukozil-D-laktozes izomēri: ≤ 1,0 masas %
                  2′-fukozil-D-laktuloze: ≤ 0,6 masas %
                  pH (20 °C, 5 % šķīdums): 3,2–7,0
                  Ūdens (%): ≤ 9,0 %
                  Sulfātpelni: ≤ 0,2 %
                  Etiķskābe: ≤ 0,3 %
                  Šķīdinātāju atlikums (metanols, 2-propanols, metilacetāts, acetons) ≤ 50,0 mg/kg (katrs atsevišķi), ≤ 200,0 mg/kg (kombinācijā)
                  Proteīnu atlikums: ≤ 0,01 %
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Pallādijs: ≤ 0,1 mg/kg
                  Niķelis: ≤ 3,0 mg/kg
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais aerobo mezofilo baktēriju skaits: ≤ 500 KVV/g
                  Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 10 KVV/g
                  Endotoksīnu atlikums: ≤ 10 EV/mg
               
            
                  
                     2′-fukozillaktoze
                  
                  
                     (no mikrobiāla avota)
                  
               
               
                  
                     Definīcija
                  
                  Ķīmiskais nosaukums: α-L-fukopiranozil-(1→2)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-glikopiranoze
                  Ķīmiskā formula: C18H32O15
                  
                  
                     CAS Nr.: 41263-94-9
                  Molekulmasa: 488,44 g/mol
               
            
                  
                     Avots:
                  
                  ģenētiski modificēts Escherichia coli celms K-12
               
               
                  
                     Avots:
                  
                  ģenētiski modificēts Escherichia coli celms BL21
               
            
                  
                     Apraksts
                  
                  2′-fukozillaktoze ir balts līdz netīri balts kristālisks pulveris, ko iegūst mikrobioloģiskā procesā. 2′-fukozillaktozi izolē kristalizējot.
                  
                     Tīrība
                  
                  2′-fukozillaktoze: ≥ 94 %
                  D-laktoze: ≤ 3,0 %
                  L-fukoze: ≤ 1,0
                  Difukozil-D-laktoze: ≤ 1,0 %
                  2′-fukozil-D-laktuloze: ≤ 1,0 %
                  pH (20 °C, 5 % šķīdums): 3,2–5,0
                  Ūdens: ≤ 5,0 %
                  Sulfātpelni: ≤ 1,5 %
                  Etiķskābe: ≤ 1,0 %
                  Proteīnu atlikums: ≤ 0,01 %
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais aerobo mezofilo baktēriju skaits: ≤ 500 KVV/g
                  Rauga sēnītes: ≤ 10 KVV/g
                  Pelējuma sēnītes: ≤ 100 KVV/g
                  Endotoksīni: ≤ 10 EV/mg
               
               
                  
                     Apraksts
                  
                  2′-fukozillaktoze ir balts līdz netīri balts pulveris; šķidrā koncentrāta (45 masas % ± 5 masas %) ūdens šķīdums ir bezkrāsains līdz iedzeltens, dzidrs ūdens šķīdums. 2′-fukozillaktozi iegūst mikrobioloģiskā procesā. 2′-fukozillaktozi izolē, žāvējot ar izsmidzināšanu.
                  
                     Tīrība
                  
                  2′-fukozillaktoze: ≥ 90 %
                  Laktoze: ≤ 5,0 %
                  Fukoze: ≤ 3,0 %
                  3-fukozillaktoze: ≤ 5,0 %
                  Fukozilgalaktoze: ≤ 3,0 %
                  Difukozillaktoze: ≤ 5,0 %
                  Glikoze: ≤ 3,0 %
                  Galaktoze: ≤ 3,0 %
                  Ūdens: ≤ 9,0 % (pulvera formā)
                  Sulfātpelni: ≤ 0,5 % (pulvera un šķidrā formā)
                  Proteīnu atlikums: ≤ 0,01 % (pulvera un šķidrā formā)
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins: ≤ 0,02 mg/kg (pulvera un šķidrā formā)
                  Arsēns: ≤ 0,2 mg/kg (pulvera un šķidrā formā)
                  Kadmijs: ≤ 0,1 mg/kg (pulvera un šķidrā formā)
                  Dzīvsudrabs: ≤ 0,5 mg/kg (pulvera un šķidrā formā)
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais mikroorganismu skaits: ≤ 104 KVV/g (pulvera formā), ≤ 5 000  KVV/g (šķidrā formā)
                  Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 100 KVV/g (pulvera formā); ≤ 50 KVV/g (šķidrā formā)
                  Enterobaktērijas/kolibaktērijas: 11 g nekonstatē (pulvera un šķidrā formā)
                  
                     Salmonella: nekonstatē/100 g (pulvera formā), nekonstatē/200 ml (šķidrā formā)
                  
                     Cronobacter: nekonstatē/100 g (pulvera formā), nekonstatē/200 ml (šķidrā formā)
                  Endotoksīni: ≤ 100 EV/g (pulvera formā), ≤ 100 EV/ml (šķidrā formā)
                  Aflatoksīns M1: ≤ 0,025 μg/kg (pulvera un šķidrā formā)
               
            
                  
                     Galakto-oligosaharīds
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  
                     Galakto-oligosaharīdu fermentatīvā procesā, kurā izmanto Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum un Bacillus circulans β-galaktozidāzes, izdala piena laktoze.
                  
                  Galakto-oligosaharīdi: min. 46 % (sausnā)
                  Laktoze: maks. 40 % (sausnā)
                  Glikoze: maks. 22 % (sausnā)
                  Galaktoze: min. 0,8 % (sausnā)
                  Pelni: maks. 4,0 % (sausnā)
                  Proteīni: maks. 4,5 % (sausnā)
                  Nitrīti: maks. 2 mg/kg
               
            
                  
                     No Aspergillus niger un ģenētiski modificēta E. Coli celma K12 iegūts glikozamīns HCl
                  
               
               
                  Balts kristālisks pulveris bez smaržas
                  Molekulārā formula: C6H13NO5 · HCl
                  Relatīvā molekulmasa: 215,63 g/mol
                  D-glikozamīns HCl: 98,0–102,0 % no references standarta (HPLC)
                  Īpatnējā optiskā rotācija: + 70,0° līdz + 73,0°
               
            
                  
                     No Aspergillus niger un ģenētiski modificēta E. Coli celma K12 iegūts glikozamīna sulfāts KCl
                  
               
               
                  Balts kristālisks pulveris bez smaržas
                  Molekulārā formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
                  Relatīvā molekulmasa: 605,52 g/mol
                  D-glikozamīna sulfāts 2KCl: 98,0–102,0 % no references standarta (HPLC)
                  Īpatnējā optiskā rotācija: + 50,0° līdz + 52,0°
               
            
                  
                     No Aspergillus niger un ģenētiski modificēta E. Coli celma K12 iegūts glikozamīna sulfāts NaCl
                  
               
               
                  Balts kristālisks pulveris bez smaržas
                  Molekulārā formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2NACL
                  Relatīvā molekulmasa: 573,31 g/mol
                  D-glikozamīns HCl: 98–102 % no references standarta (HPLC)
                  Īpatnējā optiskā rotācija: + 52 līdz + 54°
               
            
                  
                     Guāra sveķi
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Dabīgie guāra sveķi ir samalta tauriņziežu dzimtas dabīgas izcelsmes šķirņu guāra auga Cyamopsis tetragonolobus L. Taub. sēklu endosperma. Tie sastāv no lielas molekulmasas polisaharīdiem, kurus veido galvenokārt galaktopiranozes un mannopiranozes vienības, savienotas ar glikozīdu saitēm; ķīmiski tos var aprakstīt kā galaktomannānus (galaktomannānu saturs ≥ 75 %).
                  Ārējais apraksts: balts līdz dzeltenīgs pulveris
                  Molekulmasa: 50 000 –8 000 000  Da
                  
                     CAS numurs: 9000-30-0
                  
                     EINECS numurs: 232-536-8
                  Tīrība: saskaņā ar specifikācijām Komisijas Regulā (ES) Nr. 231/2012, ar ko nosaka Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II un III pielikumā uzskaitīto pārtikas piedevu specifikācijas (7), un Komisijas 2015. gada 5. februāra Īstenošanas regulā (ES) 2015/175, ar ko paredz īpašus nosacījumus tādu guāra sveķu importam, kuru izcelsmes vai nosūtīšanas valsts ir Indija, jo ir risks, ka tie varētu būt kontaminēti ar pentahlorfenolu un dioksīniem (8).
                  
                     Fizikālķīmiskās īpašības
                  
                  
                               
                           
                           
                              
                                 Pulveris
                              
                              Glabāšanas laiks: 2 gadi
                              Krāsa: balta
                              Smarža: neuzkrītoša
                              Daļiņu vidējais diametrs: 60–70 μm
                              Mitrums: maks. 15 %
                              Viskozitāte (*) pēc 1 h:
                              Viskozitāte (*) pēc 2 h: min. 3 600  mPa.s
                              Viskozitāte (*) pēc 24 h: min. 4 000  mPa.s
                              Šķīdība: šķīst karstā un aukstā ūdenī
                              pH (10g/l, 25 °C temperatūrā): 6–7,5
                           
                        
                               
                           
                           
                              
                                 Pārslas
                              
                              Lietderīgās lietošanas laiks: 1 gads
                              Krāsa: balta/netīri balta, bez melniem plankumiem vai gandrīz bez tiem
                              Smarža: neuzkrītoša
                              Daļiņu vidējais diametrs: 1-10 mm
                              Mitrums: maks. 15 %
                              Viskozitāte (*) pēc 1 h: min. 3 000  mPa.s
                              Viskozitāte (*) pēc 2 h:
                              Viskozitāte (*) pēc 24 h:
                              Šķīdība: šķīst karstā un aukstā ūdenī
                              pH (10g/l, 25 °C temperatūrā): 5–7,5
                           
                        
                              (*)
                           
                           
                              Viskozitātes mērījumus veic šādos apstākļos: 1 %, 25 °C, 20 rpm.
                           
                        
            
                  
                     Termiski apstrādāti piena produkti, kas fermentēti ar Bacteroides xylanisolvens
                     
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Termiski apstrādāti fermentēta piena produkti tiek ražoti, kā ierauga kultūru izmantojot Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
                  Pirms fermentācijas ar Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) pienu ar samazinātu tauku saturu (1,5 %–1,8 % tauku) vai vājpienu (0,5 % tauku vai mazāk) pasterizē vai ultrasterilizē. Iegūto fermentētā piena produktu homogenizē un pēc tam termiski apstrādā, lai inaktivētu Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964). Galaprodukts nesatur dzīvotspējīgas Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) (*) šūnas.
                  
                              (*)
                           
                           
                              Modificēts DIN EN ISO 21528-2.
                           
                        
            
                  
                     Hidroksitirozols
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Hidroksitirozols ir ķīmiskās sintēzes procesā iegūts bāli dzeltens, viskozs šķidrums.
                  Molekulārā formula: C8H10O3
                  
                  Molekulmasa: 154,6 g/mol
                  
                     CAS Nr.: 10597-60-1
                  Mitrums: ≤ 0,4 %
                  Smarža: vielai raksturīga
                  Garša: viegli rūgtena
                  Šķīdība ūdenī: sajaucama ar ūdeni
                  pH: 3,5–4,5
                  Refrakcijas koeficients: 1,571–1,575
                  
                     Tīrība
                  
                  Hidroksitirozols: ≥ 99 %
                  Etiķskābe: ≤ 0,4 %
                  Hidroksitirozola acetāts: ≤ 0,3 %
                  Homovanilīnskābes, izohomovanilīnskābes un 3-metoksi-4-hidroksifenilglikola summa: ≤ 0,3 %
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins: ≤ 0,03 mg/kg
                  Kadmijs: ≤ 0,01 mg/kg
                  Dzīvsudrabs: ≤ 0,01 mg/kg
                  
                     Šķīdinātāju atlikums
                  
                  Etilacetāts: ≤ 25,0 mg/kg
                  Izopropanols: ≤ 2,50 mg/kg
                  Metanols: ≤ 2,00 mg/kg
                  Tetrahidrofurāns: ≤ 0,01 mg/kg
               
            
                  
                     III tipa ledus strukturēšanas proteīns HPLC 12
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Ledus strukturēšanas proteīna (LSP) preparāts ir gaiši brūns šķidrums, kas ar dziļumfermentācijas metodi iegūts no pārtikas klases maizes rauga (Saccharomyces cerevisiae) ģenētiski modificēta celma, kurā rauga genomā ir ievietots LSP sintezējošs gēns. Proteīna ekspresija un sekrēcija notiek barotnē, kurā to ar mikrofiltrāciju atdala no rauga šūnām un ar ultrafiltrāciju koncentrē. Tā rezultātā nepārveidotas vai izmainītas rauga šūnas uz LSP preparātu pārnestas netiek. LSP preparāts sastāv no neizmainīta LSP, glikozilēta LSP, rauga proteīniem un peptīdiem un parasti pārtikā sastopamiem cukuriem, skābēm un sāļiem. Koncentrātu stabilizē ar 10 mM citronskābes buferšķīduma.
                  Pamatviela: ≥ 5 g/l aktīva LSP
                  pH: 2,5–3,5
                  Pelni: ≤ 2,0 %
                  DNS: nenosakāma
               
            
                  
                     Kaltētu Ilex guayusa lapu ekstrakts uz ūdens bāzes
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Tumši brūns šķidrums. Kaltētu Ilex guayusa lapu ekstrakts uz ūdens bāzes.
                  
                     Sastāvs
                  
                  Proteīni: < 0,1 g/100 ml
                  Tauki: < 0,1 g/100 ml
                  Ogļhidrāti: 0,2–0,3 g/100 ml
                  Kopējais cukuru saturs: < 0,2 g/100 ml
                  Kofeīns: 19,8–57,7 mg/100 ml
                  Teobromīns: 0,14–2,0 mg/100 ml
                  Hlorogēnās skābes: 9,9–72,4 mg/100 ml
               
            
                  
                     Izomalto-oligosaharīds
                  
               
               
                  
                     Pulvera formā
                  
                  Šķīdība ūdenī (%): > 99
                  Glikoze (% sausā vielā): ≤ 5,0
                  Izomaltoze + DP3 līdz DP9 (% sausā vielā): ≥ 90
                  Mitrums (%): ≤ 4,0
                  Sulfātpelni (g/100g): ≤ 0,3
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins (mg/kg): ≤ 0,5
                  Arsēns (mg/kg): ≤ 0,5
                  
                     Sīrupa formā
                  
                  Sausās cietvielas (g/100 g): > 75
                  Glikoze (% sausā vielā): ≤ 5,0
                  Izomaltoze + DP3 līdz DP9 (% sausā vielā): ≥ 90
                  pH: 4–6
                  Sulfātpelni (g/100g): ≤ 0,3
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins (mg/kg): ≤ 0,5
                  Arsēns (mg/kg): ≤ 0,5
               
            
                  
                     Izomaltuloze
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Reducējošs disaharīds, kas sastāv no vienas glikozes grupas un vienas fruktozes grupas, kuras saista alfa-1,6-glikozīdu saite. Izomaltulozi fermentatīvā procesā iegūst no saharozes. Komercializētais produkts ir monohidrāts. Ārējais apraksts: balti vai gandrīz balti kristāli ar saldu garšu un praktiski bez smaržas.
                  Ķīmiskais nosaukums: 6-O-α-D-glikopiranozil-D-fruktofuranozes monohidrāts
                  
                     CAS Nr.: 13718-94-0
                  Ķīmiskā formula: C12H22O11 · H2O
                  Struktūrformula:
                  
                     
                  Savienojuma elementu atommasu summa: 360,3 (monohidrāts)
                  
                     Tīrība
                  
                  Pamatviela: ≥ 98 % sausā vielā
                  Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 stundas)
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins: ≤ 0,1 mg/kg
                  Nosaka ar konkrētajam līmenim piemērotu atomu absorbcijas metodi. Parauga lielumu un paraugu sagatavošanas metodi var noteikt pēc tās metodes principiem, kas aprakstīta FNP 5 (*) nodaļā “Instrumentālās metodes”.
                  
                              (*)
                           
                           
                              
                                 Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991., 322 lpp., angļu valodā, ISBN 92-5-102991-1.
                           
                        
            
                  
                     Laktitols
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Kristālisks pulveris vai bezkrāsains šķīdums, ko ražo, katalītiski hidrogenējot laktozi. Kristāliskie produkti sastopami bezūdens vielas, monohidrāta un dihidrāta veidā. Niķeli izmanto par katalizatoru.
                  Ķīmiskais nosaukums: 4-O-β-galaktopiranozil-D-glicitols
                  Ķīmiskā formula: C12H24O11
                  
                  Molekulmasa: 344,31 g/mol
                  
                     CAS Nr.: 585-86-4
                  
                     Tīrība
                  
                  Šķīdība ūdenī: ļoti labi šķīst ūdenī
                  Īpatnējā optiskā rotācija: [α] D20 = + 13° līdz + 16°
                  Pamatviela: ≥ 95 % (izteikta no saussvara)
                  Ūdens: ≤ 10,5 %
                  Citi polioli: ≤ 2,5 % (izteikti no saussvara)
                  Reducējošie cukuri: ≤ 0,2 % (izteikti no saussvara)
                  Hlorīdi: ≤ 100 mg/kg (izteikti no saussvara)
                  Sulfāti: ≤ 200 mg/kg (izteikti no saussvara)
                  Sulfātpelni: ≤ 0,1 % (izteikti no saussvara)
                  Niķelis: ≤ 2,0 mg/kg (izteikts no saussvara)
                  Arsēns: ≤ 3,0 mg/kg (izteikts no saussvara)
                  Svins: ≤ 1,0 mg/kg (izteikts no saussvara)
               
            
                  
                     Lakto-N-neotetraoze
                  
                  
                     (sintētiskā)
                  
               
               
                  
                     Definīcija
                  
                  Ķīmiskais nosaukums: β-D-galaktopiranozil-(1→4)-2-acetamido-2-dezoksi-β-D-glikopiranozil-(1→3)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-glikopiranoze
                  Ķīmiskā formula: C26H45NO21
                  
                  
                     CAS Nr.: 13007-32-4
                  Molekulmasa: 707,63 g/mol
                  
                     Apraksts
                  
                  Lakto-N-neotetraoze ir pulveris baltā līdz netīri baltā krāsā. To iegūst ķīmiskās sintēzes procesā un pēc tam izolē kristalizējot.
                  
                     Tīrība
                  
                  Pamatviela (bezūdens): ≥ 96 %
                  D-laktoze: ≤ 1,0 %
                  Lakto-N-trioze II: ≤ 0,3 %
                  Lakto-N-neotetraozes fruktozes izomērs: ≤ 0,6 %
                  pH (20 °C, 5 % šķīdums): 5,0–7,0
                  Ūdens: ≤ 9,0 %
                  Sulfātpelni: ≤ 0,4 %
                  Etiķskābe: ≤ 0,3 %
                  Šķīdinātāju atlikums (metanols, 2-propanols, metilacetāts, acetons): ≤ 50 mg/kg (katrs atsevišķi), ≤ 200 mg/kg (kombinācijā)
                  Proteīnu atlikums: ≤ 0,01 %
                  Pallādijs: ≤ 0,1 mg/kg
                  Niķelis: ≤ 3,0 mg/kg
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais aerobo mezofilo baktēriju skaits: ≤ 500 KVV/g
                  Rauga sēnītes: ≤ 10 KVV/g
                  Pelējuma sēnītes: ≤ 10 KVV/g
                  Endotoksīnu atlikums: ≤ 10 EV/mg
               
            
                  
                     Lakto-N-neotetraoze
                  
                  
                     (no mikrobiāla avota)
                  
               
               
                  
                     Definīcija
                  
                  Ķīmiskais nosaukums: β-D-galaktopiranozil-(1→4)-2-acetamido-2-dezoksi-β-D-glikopiranozil-(1→3)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-glikopiranoze
                  Ķīmiskā formula: C26H45NO21
                  
                  
                     CAS Nr.: 13007-32-4
                  Molekulmasa: 707,63 g/mol
                  
                     Avots
                  
                  Ģenētiski modificēts Escherichia coli celms K-12
                  
                     Apraksts
                  
                  Lakto-N-neotetraoze ir balts līdz netīri balts kristālisks pulveris, ko iegūst mikrobioloģiskā procesā. Lakto-N-neotetraozi izolē kristalizējot.
                  
                     Tīrība:
                  
                  Pamatviela (bezūdens): ≥ 92 %
                  D-laktoze: ≤ 3,0 %
                  Lakto-N-trioze II: ≤ 3,0 %
                  
                     para-lakto-N-neoheksaoze: ≤ 3,0 %
                  Lakto-N-neotetraozes fruktozes izomērs: ≤ 1,0 %
                  pH (20 °C, 5 % šķīdums): 4,0–7,0
                  Ūdens: ≤ 9,0 %
                  Sulfātpelni: ≤ 0,4 %
                  Šķīdinātāju atlikums (metanols): ≤ 100 mg/kg
                  Proteīnu atlikums: ≤ 0,01 %
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais aerobo mezofilo baktēriju skaits: ≤ 500 KVV/g
                  Rauga sēnītes: ≤ 10 KVV/g
                  Pelējuma sēnītes: ≤ 10 KVV/g
                  Endotoksīnu atlikums: ≤ 10 EV/mg
               
            
                  
                     Lucernas (Medicago sativa) lapu ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Lucernu (Medicago sativa L.) apstrādā 2 stundu laikā pēc novākšanas. To sasmalcina un saberž. Izlaižot lucernu caur eļļas spiedi, iegūst šķiedrainas atliekas un sulu (10 % no sausnas). Minētās sulas sausna satur aptuveni 35 % jēlproteīna. Izspiesto sulu (pH 5,8-6,2) neitralizē. Ar iepriekšēju sildīšanu un tvaika iesmidzināšanu panāk, ka sarec ar karotinoīdu un hlorofila pigmentiem saistītie proteīni. Proteīnu nogulsnes atdala centrifūgējot un pēc tam izžāvē. Pēc askorbīnskābes pievienošanas lucernas proteīnu koncentrātu granulē un uzglabā inertā gāzē vai sasaldētu.
                  
                     Sastāvs
                  
                  Proteīni: 45–60 %
                  Tauki: 9–11 %
                  Brīvie ogļhidrāti (šķīstošās šķiedrvielas): 1–2 %
                  Polisaharīdi (nešķīstošās šķiedrvielas): 11–15 %,
                  tajā skaitā celuloze: 2–3 %
                  Minerāli: 8–13 %
                  Saponīni: ≤ 1,4 %
                  Izoflavoni: ≤ 350 mg/kg
                  Kumestrols: ≤ 100 mg/kg
                  Fitāti: ≤ 200 mg/kg
                  L-kanavanīns: ≤ 4,5 mg/kg
               
            
                  
                     Likopēns
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Sintētisko likopēnu iegūst Wittig kondensācijas procesā ar sintētiskajiem starpproduktiem, kurus parasti izmanto arī citu pārtikā izmantojamu karotinoīdu ieguvē. Sintētiskais likopēns sastāv no ≥ 96 % likopēna un nelieliem citu saistīto karotinoīdu daudzumiem. Likopēns ir noformēts vai nu kā pulveris piemērotā matricā vai kā suspensija eļļā. Krāsa: no tumši sarkanas līdz sarkani violetai. Ir jānodrošina antioksidatīvā aizsardzība.
                  Ķīmiskais nosaukums: likopēns
                  
                     CAS Nr.: 502-65-8 (visās trans pozīcijās aizvietots likopēns)
                  Ķīmiskā formula: C40H56
                  
                  Savienojuma elementu atommasu summa: 536,85 Da
               
            
                  
                     No Blakeslea trispora iegūts likopēns
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Attīrīts, no Blakeslea trispora iegūts likopēns sastāv no ≥ 95 % likopēna un ≤ 5 % citu karotinoīdu. Tas ir noformēts vai nu kā pulveris piemērotā matricā vai kā suspensija eļļā. Krāsa: no tumši sarkanas līdz sarkani violetai. Ir jānodrošina antioksidatīvā aizsardzība.
                  Ķīmiskais nosaukums: likopēns
                  
                     CAS Nr.: 502-65-8 (visās trans pozīcijās aizvietots likopēns)
                  Ķīmiskā formula: C40H56
                  
                  Savienojuma elementu atommasu summa: 536,85 Da
               
            
                  
                     No tomātiem iegūts likopēns
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Attīrīts, no tomātiem (Lycopersicon esculantum L.) iegūts likopēns sastāv no ≥ 95 % likopēna un ≤ 5 % citu karotinoīdu. Tas ir noformēts vai nu kā pulveris piemērotā matricā vai kā suspensija eļļā. Krāsa: no tumši sarkanas līdz sarkani violetai. Ir jānodrošina antioksidatīvā aizsardzība.
                  Ķīmiskais nosaukums: likopēns
                  
                     CAS Nr.: 502-65-8 (visās trans pozīcijās aizvietots likopēns)
                  Ķīmiskā formula: C40H56
                  
                  Savienojuma elementu atommasu summa: 536,85 Da
               
            
                  
                     Tomātu likopēna oleosveķi
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Tomātu likopēna oleosveķus iegūst no nobriedušiem tomātiem (Lycopersicon esculentum Mill.), ekstrahējot ar šķīdinātāju un pēc tam to atdalot. Tas ir dzidrs šķidrums sarkanā līdz tumši brūnā krāsā.
                  Kopējais likopēna saturs: 5–15 %
                  No tā trans-likopēns 90–95 %
                  Kopējais karotinoīdu saturs (izteikts kā likopēns): 6,5–16,5 %
                  Citi karotinoīdi: 1,75 %
                  Fitoēns/fitofluēns/β-karotīns: 0,5–0,75/0,4–0,65/0,2–0,35 %
                  Kopējais tokoferolu saturs: 1,5–3,0 %
                  Nepārziepjojamā viela: 13–20 %
                  Kopējais taukskābju saturs: 60–75 %
                  Ūdens (pēc K. Fišera): ≤ 0,5 %
               
            
                  
                     Magnija citrāta malāts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Magnija citrāta malāts ir amorfs pulveris baltā līdz dzeltenīgi baltā krāsā.
                  Ķīmiskā formula: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
                  
                  Ķīmiskais nosaukums: Pentamagnija di-(2-hidroksibutāndioāt)-di-(2-hidroksipropān-1,2,3-trikarboksilāts)
                  
                     CAS Nr.: 1259381-40-2
                  Molekulmasa: 763,99 Da (bezūdens viela)
                  Šķīdība: labi šķīst ūdenī (apm. 20 g/100 ml)
                  Fiziskā stāvokļa apraksts: amorfs pulveris
                  Pamatvielas (magnija) saturs: 12,0–15,0 %
                  Zudums pēc žāvēšanas (4 stundas pie 120 °C): ≤ 15 %
                  Krāsa (cietā formā): no baltas līdz dzeltenīgi baltai
                  Krāsa (20 % ūdens šķīdums): bezkrāsaina līdz dzeltenīga
                  Ārējais apraksts (20 % ūdens šķīdums): dzidra, bezkrāsas
                  pH (20 % ūdens šķīdums): apm. 6,0
                  
                     Piemaisījumi
                  
                  Hlorīds: ≤ 0,05 %
                  Sulfāts: ≤ 0,05 %
                  Arsēns: ≤ 3,0 ppm
                  Svins: ≤ 2,0 ppm
                  Kadmijs: ≤ 1 ppm
                  Dzīvsudrabs: ≤ 0,1 ppm
               
            
                  
                     Magnolijas mizas ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Magnolijas mizas ekstraktu iegūst no magnolijas (Magnolia officinalis L.) mizas, izdalot ar superkritisku oglekļa dioksīdu. Pirms sasmalcināšanas un ekstrakcijas ar superkritisku oglekļa dioksīdu mizu nomazgā un žāvē krāsnī, lai samazinātu mitruma saturu. Ekstraktu izšķīdina medicīniskas klases etanolā, pēc tam rekristalizē, lai iegūtu magnolijas mizas ekstraktu.
                  Magnolijas mizas ekstrakta galvenās sastāvdaļas ir divi fenolu savienojumi — magnolols un honokiols.
                  Ārējais apraksts: gaiši brūngans pulveris
                  
                     Tīrība
                  
                  Magnolols: ≥ 85,2 %
                  Honokiols: ≥ 0,5 %
                  Magnolols un honokiols: ≥ 94 %
                  Kopējais eidesmola saturs: ≤ 2 %
                  Mitrums: 0,50 %
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Arsēns (ppm): ≤ 0,5
                  Svins (ppm): ≤ 0,5
                  Metileigenols (ppm): ≤ 10
                  Tubokurarīns (ppm): ≤ 2,0
                  Kopējais alkaloīda saturs (ppm): ≤ 100
               
            
                  
                     Kukurūzas dīgļu eļļa ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Kukurūzas dīgļu eļļu ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu iegūst ar vakuumdestilācijas metodi, un tā no rafinētas kukurūzas dīgļu eļļas atšķiras pēc nepārziepjojamās frakcijas koncentrācijas (rafinētā kukurūzas dīgļu eļļā — 1,2 g, bet kukurūzas dīgļu eļļā ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu — 10 g).
                  
                     Tīrība
                  
                  Nepārziepjojamā viela: > 9,0 g/100 g
                  Tokoferoli: ≥ 1,3 g/100 g
                  α-tokoferols (%): 10–25 %
                  β-tokoferols (%): < 3,0 %
                  γ-tokoferols (%): 68–89 %
                  δ-tokoferols (%): < 7,0 %
                  Sterīni, triterpēnspirti, metilsterīni: > 6,5 g/100 g
                  Taukskābes triglicerīdos
                  Palmitīnskābe: 10,0–20,0 %
                  Stearīnskābe: < 3,3 %
                  Oleīnskābe: 20,0–42,2 %
                  Linolskābe: 34,0–65,6 %
                  Linolēnskābe: < 2,0 %
                  Skābes vērtība: ≤ 6,0 mg KOH/g
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 10 meq O2/kg
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Dzelzs (Fe): < 1 500  μg/kg
                  Varš (Cu): < 100 μg/kg
                  
                     Piemaisījumi
                  
                  Policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži (PAO) benzo(a)pirēns: < 2 μg/kg
                  Lai, ražojot kukurūzas dīgļu eļļu ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu, netiktu bagātināti policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži (PAO), ir vajadzīga apstrāde ar aktīvo ogli.
               
            
                  
                     Metilceluloze
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Metilceluloze ir celuloze, ko iegūst tieši no dabiska augu šķiedras materiāla, un tā ir daļēji ēterificēta ar metilgrupām.
                  Ķīmiskais nosaukums: celulozes metilēteris
                  Ķīmiskā formula. Polimēri satur aizvietotas anhidroglikozes vienības, ar šādu vispārīgo formulu:
                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 var būt viens no turpmāk minētajiem:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH3 vai
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CH3
                              
                           
                        Molekulmasa: makromolekulas: no apm. 20 000  (n apm. 100) līdz apm. 380 000  g/mol (n apm. 2 000 )
                  Pamatviela: satur ne mazāk kā 25 % un ne vairāk kā 33 % metoksilgrupu (-OCH3) un ne vairāk kā 5 % hidroksietoksilgrupu (-OCH2CH2OH)
                  Nedaudz higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēcīgs graudains vai šķiedrveida pulveris bez smaržas un garšas.
                  Šķīdība: ūdenī uzbriest, veidojot dzidru līdz opalescējošu viskozu koloidālu šķīdumu. Nešķīst etanolā, ēterī un hloroformā. Šķīst ledus etiķskābē.
                  
                     Tīrība
                  
                  Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 10 % (105 °C, 3 stundas)
                  Sulfātpelni: ≤ 1,5 % noteikti pie 800 ± 25°C
                  pH: ≥ 5,0 un ≤ 8,0 (1 % koloidālā šķīdumā)
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Arsēns: ≤ 3,0 mg/kg
                  Svins: ≤ 2,0 mg/kg
                  Dzīvsudrabs: ≤ 1,0 mg/kg
                  Kadmijs: ≤ 1,0 mg/kg
               
            
                  
                     (6S)-5-metiltetrahidrofolijskābes glikozamīna sāls
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Ķīmiskais nosaukums: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahidro-5-metil-4-okso-6-pteridinil]metil]amino]benzoil]-L-glutamīnskābes glikozamīna sāls
                  Ķīmiskā formula: C32H51N9O16
                  
                  Molekulmasa: 817,80 g/mol (bezūdens viela)
                  
                     CAS Nr.: 1181972-37-1
                  Ārējais apraksts: krēmkrāsas līdz gaišbrūnas krāsas pulveris.
                  
                     Tīrība
                  
                  Diastereoizomēriskā tīrība: vismaz 99 % (6S)-5-metiltetrahidrofolijskābes
                  Pamatviela (glikozamīns): 34–46 % (sausā vielā)
                  Pamatviela (5-metiltetrahidrofolijskābe): 54–59 % (sausā vielā)
                  Ūdens: ≤ 8,0 %
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins: ≤ 2,0 ppm
                  Kadmijs: ≤ 1,0 ppm
                  Dzīvsudrabs: ≤ 0,1 ppm
                  Arsēns: ≤ 2,0 ppm
                  Bors: ≤ 10 ppm
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais aerobo mikroorganismu skaits: ≤ 100 KVV/g
                  Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 100 KVV/g
                  
                     Escherichia coli: 10 g paraugā nekonstatē
               
            
                  
                     Monometilsilāntriols (organiskais silīcijs)
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Ķīmiskais nosaukums: 1-metil-silāntriols
                  Ķīmiskā formula: CH6O3Si
                  Molekulmasa: 94,14 g/mol
                  
                     CAS Nr.: 2445-53-6
                  
                     Tīrība
                  
                  Organiskā silīcija (monometilsilāntriola) preparāts (ūdens šķīdums):
                  Skābums (pH): 6,4-6,8
                  Silīcijs: 100–150 mg Si/l
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins: ≤ 1,0 μg/l
                  Dzīvsudrabs: ≤ 1,0 μg/l
                  Kadmijs: ≤ 1,0 μg/l
                  Arsēns: ≤ 3,0 μg/l
                  
                     Šķīdinātāji
                  
                  Metanols: ≤ 5,0 mg/kg (atlieku veidā)
               
            
                  
                     No šitake sēnēm (Lentinula edodes) iegūts micēlija ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Jaunā pārtikas produktu sastāvdaļa ir sterils ekstrakts uz ūdens bāzes, iegūts no Lentinula edodes micēlija, kas kultivēts ar dziļumfermentācijas metodi. Tas ir gaiši brūns, viegli duļķains šķidrums.
                  Lentināns ir β-(1-3) β-(1-6)-D-glikāns ar aptuveno molekulmasu 5 × 105 Da, ar sazarojuma pakāpi 2/5 un ar trīskāršu spirālveida trešējo struktūru.
                  
                     Tīrība/no Lentinula edodes iegūta micēlija ekstrakta sastāvs
                  
                  Mitrums: 98 %
                  Sausna: 2 %
                  Brīvā glikoze: < 20 mg/ml
                  Kopējais proteīnu saturs (*): < 0,1 mg/ml
                  N saturošas sastāvdaļas (**): < 10 mg/ml
                  Lentināns: 0,8–1,2 mg/ml
                  
                              (*)
                           
                           
                              Pēc Bredforda metodes.
                           
                        
                              (**)
                           
                           
                              Pēc Kjeldāla metodes.
                           
                        
            
                  
                     Noni (Morinda citrifolia) augļu sula
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Noni (Morinda citrifolia) augļus izspiež. Iegūto sulu pasterizē. Pirms vai pēc sulas izspiešanas iespējams fakultatīvs fermentācijas etaps.
                  Rubiadīns: ≤ 10 μg/kg
                  Lucidīns: ≤ 10 μg/kg
               
            
                  
                     Noni (Morinda citrifolia) augļu sulas pulveris
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Saulē kaltētiem Morinda citrifolia augļiem atdala sēklas un mizu. Iegūto masu filtrē, atdalot sulu no augļu mīkstuma. Iegūtajai sulai veic atūdeņošanu vienā vai divos turpmākajos veidos:
                  
                               
                           
                           
                              vai nu atomizējot ar kukurūzas maltodekstrīniem (šo maisījumu iegūst, uzturot konstantu sulas un maltodekstrīnu ieplūdi),
                           
                        
                               
                           
                           
                              vai veicot dehidrēšanu ar zeolītiem (zeodratāciju) vai žāvēšanu un pēc tam samaisot ar palīgvielu (ar šo procedūru panāk, ka vispirms sula tiek izžāvēta, bet pēc tam samaisīta ar maltodekstrīniem tādos pašos daudzumos, kādus izmanto atomizējot).
                           
                        
            
                  
                     Noni (Morinda citrifolia) augļu biezenis un koncentrāts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  
                     Morinda citrifolia augļus novāc ar rokām. No biezenī pārstrādātiem augļiem mehāniski var atdalīt sēklas un mizu. Pēc pasterizācijas biezeni fasē aseptiskos iesaiņojumos un uzglabā aukstumā.
                  
                     Morinda citrifolia koncentrātu gatavo no M. citrifolia biezeņa, apstrādājot to ar pektinolītiskiem fermentiem (50-60 °C, 1–2 h). Biezeni uzkarsē, lai inaktivētu pektināzes, pēc tam to nekavējoties atdzesē. Sulu atdala ar dekantēšanas centrifūgu. Tad sulu savāc, un — pirms to koncentrē ar vakuumiztvaicētāju no 6–8 grādiem pēc Briksa līdz 49–51 grādam pēc Briksa (galakoncentrātā) — pasterizē.
                  
                     Sastāvs
                  
                  
                               
                           
                           
                              
                                 Biezenis
                              
                              Mitrums: 89–93 %
                              Proteīni: < 0,6 g/100 g
                              Tauki: ≤ 0,4 g/100 g
                              Pelni: < 1,0 g/100 g
                              Kopējais ogļhidrātu saturs: 5–10 g/100 g
                              Fruktoze: 0,5–3,82 g/100 g
                              Glikoze: 0,5–3,14 g/100 g
                              Pārtikas šķiedrvielas: < 0,5–3 g/100 g
                              5,15-dimetilmorindols (*): ≤ 0,254 μg/ml
                              Lucidīns (*): nenosakāms
                              Alizarīns (*): nenosakāms
                              Rubiadīns (*): nenosakāms
                           
                        
                               
                           
                           
                              
                                 Koncentrāts
                              
                              Mitrums: 48–53 %
                              Proteīni: 3–3,5 g/100 g
                              Tauki: < 0,04 g/100 g
                              Pelni: 4,5–5,0 g/100 g
                              Kopējais ogļhidrātu saturs: 37–45 g/100 g
                              Fruktoze: 9–11 g/100 g
                              Glikoze: 9–11 g/100 g
                              Pārtikas šķiedrvielas: 1,5–5,0 g/100 g
                              5,15-dimetilmorindols (*): ≤ 0,254 μg/ml
                           
                        
                              (*)
                           
                           
                              Ar HPLC-UV metodi, kas izstrādāta un validēta antrahinonu analizēšanai Morinda citrifolia biezenī un koncentrātā. Noteikšanas robežas: 2,5 ng/ml (5,15 dimetilmorindols); 50,0 ng/ml (lucidīns); 6,3 ng/ml (alizarīns) un 62,5 ng/ml (rubiadīns).
                           
                        
            
                  
                     Noni (Morinda citrifolia) auga lapas
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Pēc nogriešanas Morinda citrifolia lapas žāvē un apgrauzdē. Produkta daļiņu izmērs var būt no sadrupinātām lapām līdz rupjam pulverim ar cietām daļiņām. Krāsa: no zaļganbrūnas līdz brūnai.
                  
                     Tīrība/sastāvs
                  
                  Mitrums: < 5,2 %
                  Proteīni: 17–20 %
                  Ogļhidrāti: 55–65 %
                  Pelni: 10–13 %
                  Tauki: 4–9 %
                  Skābeņskābe: < 0,14 %
                  Tanīnskābe: < 2,7 %
                  5,15-dimetilmorindols: < 47 mg/kg
                  Rubiadīns: nenosakāms, ≤10 μg/kg
                  Lucidīns: nenosakāms, ≤10 μg/kg
               
            
                  
                     Noni (Morinda citrifolia) augļu pulveris
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Noni augļu pulveri ar liofilizēšanas metodi ražo no noni (Morinda citrifolia L.) augļiem, kam atdalīts mīkstums. Augļiem atdala mīkstumu un izņem sēklas. Pēc liofilizēšanas, kuras laikā no noni augļiem atdala ūdeni, atlikušo noni augļu mīkstumu samaļ pulverī un iepako kapsulās.
                  
                     Tīrība/sastāvs
                  
                  Mitrums: 5,3–9 %
                  Proteīni: 3,8–4,8 g/100 g
                  Tauki: 1–2 g/100 g
                  Pelni: 4,6–5,7 g/100 g
                  Kopējais ogļhidrātu saturs: 80–85 g/100 g
                  Fruktoze: 20,4–22,5 g/100 g
                  Glikoze: 22–25 g/100 g
                  Pārtikas šķiedrvielas: 15,4–24,5 g/100 g
                  5,15-dimetilmorindols (*): ≤ 2,0 μg/ml
                  
                              (*)
                           
                           
                              Ar HPLC-UV metodi, kas izstrādāta un validēta Morinda citrifolia augļu pulvera antrahinonu analizēšanai. Noteikšanas robežas: 2,5 ng/ml (5,15 dimetilmorindols).
                           
                        
            
                  
                     Mikroaļģes Odontella aurita
                     
                  
               
               
                  Silīcijs: 3,3 %
                  Kristāliskais silīcija dioksīds: maks. 0,1–0,3 % (kā piemaisījums)
               
            
                  
                     Ar fitosterīniem/fitostanoliem bagātināta eļļa
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Ar fitosterīniem/fitostanoliem bagātināta eļļa sastāv no eļļas frakcijas un fitosterīnu frakcijas.
                  
                     Acilglicerīna sadalījums
                  
                  Brīvās taukskābes (izteiktas kā oleīnskābe): ≤ 2,0 %
                  Monoacilglicerīni (MAG): ≤ 10 %
                  Diacilglicerīni (DAG): ≤ 25 %
                  Triacilglicerīni (TAG): atlikums
                  
                     Fitosterīnu frakcija
                  
                  β-sitosterīns: ≤ 80 %
                  β-sitostanols: ≤ 15 %
                  Kampesterīns: ≤ 40 %
                  Kampestanols: ≤ 5,0 %
                  Stigmasterīns: ≤ 30 %
                  Brasikasterīns: ≤ 3,0 %
                  Citi sterīni/stanoli: ≤ 3,0 %
                  
                     Citi raksturlielumi
                  
                  Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 0,5 %
                  Peroksīda skaitlis: < 5,0 meq/kg
                  Transtaukskābes: ≤ 1 %
                  Fitosterīnu/fitostanolu piesārņojums/tīrība (pēc GC-FID vai ekvivalentas metodes):
                  Visiem fitosterīniem un fitostanoliem, kas ekstrahēti no citiem avotiem, kuri nav pārtikā izmantojama augu eļļa, ir jābūt bez piemaisījumiem, ko vislabāk var nodrošināt ar tīrības pakāpi, kas pārsniedz 99 %.
               
            
                  
                     No astoņkājiem ekstrahēta eļļa
                  
               
               
                  Skābes vērtība: ≤ 0,5 KOH/g eļļas
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 5 meq O2/kg eļļas
                  p-anizidīna skaitlis: ≤ 20
                  Aukstuma tests pie 0 °C: ≤ 3 stundas
                  Mitrums: ≤ 0,1 masas %
                  Nepārziepjojamā viela: ≤ 5,0 %
                  Transtaukskābes: ≤ 1,0 %
                  Dokozaheksaēnskābe: ≥ 20 %
                  Eikozapentaēnskābe: ≥ 10 %
               
            
                  
                     Pasterizēti izstrādājumi uz augļu bāzes, kuru ražošanā izmanto augstspiediena apstrādi
                  
               
               
                  
                     Parametrs
                  
               
               
                  
                     Mērķis
                  
               
               
                  
                     Piezīmes
                  
               
            
                  Augļu uzglabāšana pirms augstspiediena apstrādes
               
               
                  Min. 15 dienas 20 °C temperatūrā
               
               
                  Augļus novāc un uzglabā, ievērojot labu lauksaimniecības un ražošanas/higiēnas praksi
               
            
                  Pievienotie augļi
               
               
                  40 %–60 % atkausētu augļu
               
               
                  Augļus homogenizē un pievieno pārējām sastāvdaļām
               
            
                  pH
               
               
                  3,2–4,2
               
               
                   
               
            
                  ° pēc Briksa
               
               
                  7–42
               
               
                  Panāk ar pievienotajiem cukuriem
               
            
                  aw
                  
               
               
                  < 0,95
               
               
                  Panāk ar pievienotajiem cukuriem
               
            
                  Galaprodukta uzglabāšana
               
               
                  maks. 60 dienas maks. + 5 °C temperatūrā
               
               
                  Uzglabāšanas režīms ekvivalents tradicionāli apstrādātu produktu uzglabāšanas režīmam
               
            
                  
                     Fosfatēta kukurūzas ciete
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Fosfatēta kukurūzas ciete (fosfatētas dicietes fosfāts) ir ķīmiski modificēta, izturīga ciete, kas iegūta no cietes ar augstu amilozes saturu, kombinējot ķīmisko apstrādi, lai izveidotu fosfāta šķērssaites starp ogļhidrātu atliekām un esterificētām hidroksilgrupām.
                  Jaunā pārtikas produktu sastāvdaļa ir balts vai gandrīz balts pulveris.
                  
                     CAS Nr.: 11120-02-8
                  Ķīmiskā formula: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H] × [(C6H9O5)PO3H2]y
                  n = glikozes vienību skaits; x, y = aizstāšanas līmeņi
                  Fosfatētas dicietes fosfāta ķīmiskie parametri
                  
                               
                           
                           
                              Zudums pēc žāvēšanas: 10–14 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              pH: 4,5–7,5
                           
                        
                               
                           
                           
                              Pārtikas šķiedrvielas: ≥ 70 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Ciete: 7–14 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Proteīni: ≤ 0,8 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Lipīdi: ≤ 0,8 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Saistītā fosfora atlikums: ≤ 0,4 % (izteikts kā fosfors); avots: “kukurūza ar augstu amilozes saturu”
                           
                        
            
                  
                     No zivju fosfolipīdiem iegūts fosfatidilserīns
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Jaunā pārtikas produktu sastāvdaļa ir dzeltenas līdz brūnas krāsas pulveris. Fosfatidilserīnu fermentatīvās transfosfatidilācijas reakcijā ar aminoskābi L-serīnu iegūst no zivju fosfolipīdiem.
                  
                     No zivju fosfolipīdiem ražota fosfatidilserīna produkta specifikācija
                  
                  Mitrums: < 5,0 %
                  Fosfolipīdi: ≥ 75 %
                  Fosfatidilserīns: ≥ 35 %
                  Glicerīdi: < 4,0 %
                  Brīvais L-serīns: < 1,0 %
                  Tokoferoli: < 0,5 % (1)
                  Peroksīda skaitlis: < 5,0 meq O2/kg
                  
                              (1)
                           
                           
                              Tokoferolus var pievienot kā antioksidantus saskaņā ar Komisijas Regulu (ES) Nr. 1129/2011.
                           
                        
            
                  
                     No sojas fosfolipīdiem iegūts fosfatidilserīns
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Jaunā pārtikas produktu sastāvdaļa ir netīri baltas līdz gaiši dzeltenas krāsas pulveris. Pieejams arī šķidrā formā, dzidri brūnā līdz oranžā krāsā. Šķidrā forma kā nesējvielas satur vidējās ķēdes triacilglicerīdus (VĶT), un tās fosfatidilserīna saturs ir zemāks, jo tā satur būtiskus daudzumus eļļas (VĶT).
                  Sojas fosfolipīdu fosfatidilserīnu iegūst augsta fosfatidilholīna satura sojas lecitīna fermentatīvās transfosfatidilācijas reakcijā ar aminoskābi L-serīnu. Fosfatidilserīns sastāv no glicerofosfāta skeleta, kas ar fosfodiestera saiti sajūgts ar divām taukskābēm un L-serīnu.
                  
                     Sojas fosfolipīdu fosfatidilserīna ķīmiskie parametri
                  
                  
                               
                           
                           
                              
                                 Pulvera formā
                              
                              Mitrums: < 2,0 %
                              Fosfolipīdi: ≥ 85 %
                              Fosfatidilserīns: ≥ 61 %
                              Glicerīdi: < 2,0 %
                              Brīvais L-serīns: < 1,0 %
                              Tokoferoli: < 0,3 %
                              Fitosterīni: < 0,2 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              
                                 Šķidrā formā
                              
                              Mitrums: < 2,0 %
                              Fosfolipīdi: ≥ 25 %
                              Fosfatidilserīns: ≥ 20 %
                              Glicerīdi: neattiecas
                              Brīvais L-serīns: < 1,0 %
                              Tokoferoli: < 0,3 %
                              Fitosterīni: < 0,2 %
                           
                        
            
                  
                     Fosfolipīdu produkts, kas vienādās daļās satur fosfatidilserīnu un fosfatīdskābi
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Produktu ražo, fermentatīvi pārvēršot sojas lecitīnu. Fosfolipīdu produkts ir augstas koncentrācijas fosfatidilserīna un fosfatīdskābes (vienādās daļās) pulveris dzeltenbrūnā krāsā.
                  
                     Produkta specifikācija
                  
                  Mitrums: ≤ 2,0 %
                  Kopējais fosfolipīdu saturs: ≥ 70 %
                  Fosfatidilserīns: ≥ 20 %
                  Fosfatīdskābe: ≥ 20 %
                  Glicerīdi: ≤ 1,0 %
                  Brīvais L-serīns: ≤ 1,0 %
                  Tokoferoli: ≤ 0,3 %
                  Fitosterīni: ≤ 2,0 %
                  Izmantotā silīcija dioksīda saturs: maks. 1,0 %
               
            
                  
                     No olas dzeltenuma iegūti fosfolipīdi
                  
               
               
                  No olas dzeltenuma iegūti fosfolipīdi ar 85 % un 100 % tīrību
               
            
                  
                     Fitoglikogēns
                  
               
               
                  
                     Apraksts:
                  
                  no ģenētiski nemodificētas saldās kukurūzas iegūts polisaharīds balta līdz netīri balta pulvera formā, bez smaržas, krāsas un garšas, iegūts ar tradicionālajām pārtikas apstrādes metodēm.
                  
                     Definīcija:
                  
                  glikozes polimērs (C6H12O6)n ar tādām lineārām α(1–4)glikozīdu saitēm, kas pēc katrām 8 līdz 12 glikozes vienībām sazarojas ar α(1–6) glikozīdu saitēm.
                  
                     Specifikācija
                  
                  Ogļhidrāti: 97 %
                  Cukuri: 0,5 %
                  Šķiedrvielas: 0,8 %
                  Tauki: 0,2 %
                  Proteīni: 0,6 %
               
            
                  
                     Fitosterīni/fitostanoli
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Fitosterīni un fitostanoli ir sterīni un stanoli, kas ekstrahēti no augiem un vai nu noformēti kā brīvie sterīni un stanoli, vai esterificēti ar pārtikas klases taukskābēm.
                  
                     Sastāvs (pēc GC-FID vai ekvivalentas metodes)
                  
                               
                           
                           
                              β-sitosterīns: < 81 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              β-sitostanols: < 35 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Kampesterīns: < 40 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Kampestanols: < 15 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Stigmasterīns: < 30 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Brasikasterīns: < 3,0 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Citi sterīni/stanoli: < 3,0 %
                           
                        
                     Piesārņojums/tīrība (pēc GC-FID vai ekvivalentas metodes):
                  Visiem fitosterīniem un fitostanoliem, kas ekstrahēti no citiem avotiem, kuri nav pārtikā izmantojama augu eļļa, ir jābūt bez piemaisījumiem, ko vislabāk var nodrošināt ar fitosterīnu un fitostanolu sastāvdaļu tīrības pakāpi, kas pārsniedz 99 %.
               
            
                  
                     Plūmju kauliņu eļļa
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Plūmju kauliņu eļļa ir ar aukstā spieduma metodi iegūta augu eļļa no plūmju (Prunus domestica) kauliņiem.
                  
                     Sastāvs
                  
                  Oleīnskābe (C18:1): 68 %
                  Linolskābe (C18:2): 23 %
                  γ-tokoferols: 80 % no kopējā tokoferolu satura
                  β-sitosterīns: 80–90 % no kopējā sterolu satura
                  Trioleīns: 40–55 % no triglicerīdiem
                  Ciānhidrīdskābe: maks. 5 mg/kg eļļas
               
            
                  
                     Kartupeļu proteīni (koagulēti) un to hidrolizāti
                  
               
               
                  Sausna: ≥ 800 mg/g
                  Proteīns (N*6,25): ≥ 600 mg/g (sausnā)
                  Pelni: ≥ 400 mg/g (sausnā)
                  Glikoalkaloīds (kopējais saturs): ≤ 150 mg/kg
                  Lizīnoalanīns (kopējais saturs): ≤ 500 mg/kg
                  Lizīnoalanīns (brīvais): ≤ 10 mg/kg
               
            
                  
                     Proliloligopeptidāze (fermentu preparāts)
                  
               
               
                  
                     Fermenta specifikācija
                  
                  Sistemātiskais nosaukums: proliloligopeptidāze
                  Sinonīmi: prolilendopeptidāze, prolīn-specifiska endopeptidāze, endoprolilpeptidāze
                  Molekulmasa: 66 kDa
                  Fermentu Komisijas numurs: EC 3.4.21.26
                  
                     CAS numurs: 72162-84-6
                  Avots: ģenētiski modificēts Aspergillus niger celms (GEP-44)
                  
                     Apraksts: proliloligopeptidāze ir pieejama kā fermentu preparāts, kas satur aptuveni 30 % maltodekstrīna.
                  
                  Proliloligopeptidāzes enzīmu preparāta specifikācija
                  
                     Aktivitāte:
                  
                  > 580 000  PPS (*)/g (> 34,8 PPV (**)/g)
                  Ārējais apraksts: mikrogranulāts
                  Krāsa: netīri balta līdz oranži dzeltenīga. Katras nākamās partijas krāsa var būt atšķirīga.
                  Sausna: > 94 %
                  Glutēns: < 20 ppm
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins: ≤ 1,0 mg/ kg
                  Arsēns: ≤ 1,0 mg/kg
                  Kadmijs: ≤ 0,5 mg/kg
                  Dzīvsudrabs: ≤ 0,1 mg/kg
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais aerobo mikroorganismu skaits: ≤ 103 KVV/g
                  Kopējais rauga un pelējuma sēnīšu skaits: ≤ 102 KVV/g
                  Sulfītreducējošie anaerobie mikroorganismi: ≤ 30 KVV/g
                  Enterobaktērijas: < 10 KVV/g
                  
                     Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē
                  
                     Escherichia coli: 25 g paraugā nekonstatē
                  
                     Staphylococcus aureus: 10 g paraugā nekonstatē
                  
                     Pseudomonas aeruginosa: 10 g paraugā nekonstatē
                  
                     Listeria monocytogenes: 25 g paraugā nekonstatē
                  Antimikrobiālā aktivitāte: nav
                  Mikotoksīni zem noteikšanas robežas: aflatoksīns B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), kopējais aflatoksīnu saturs (< 2,0 μg/kg), ohratoksīns A (< 0,20 μg/kg), T-2 toksīns (< 5 μg/kg), zearalenons (< 2,5 μg/kg), fumonizīns B1 un B2 (< 2,5 μg/kg)
                  
                              (*)
                           
                           
                              PPS — proteāzes pikomols (starptautiskā mērvienība)
                           
                        
                              (**)
                           
                           
                              PPV — prolilpeptidāzes vienības vai prolīna proteāzes vienības
                           
                        
            
                  
                     No cūku nierēm iegūts proteīna ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Proteīna ekstraktu iegūst no homogenizētām cūku nierēm, kombinējot sāļu izgulsnēšanu un centrifugēšanu lielā ātrumā. Iegūtās nogulsnes satur galvenokārt proteīnus ar 7 % fermenta — diamīna oksidāzes (fermenta nomenklatūra E.C. 1.4.3.22) — un tiek atkārtoti suspendētas fizioloģiskajā buferšķīdumā. Iegūto cūku nieru ekstraktu formulē kā kapsulās apvalkotas granulas, lai panāktu produkta nonākšanu aktīvas gremošanas vietās.
                  Pamatprodukts:
                  
                               
                           
                           
                              Specifikācija: cūku nieru proteīna izvilkums, kas dabiskā veidā satur diamīna oksidāzi (DAO).
                              
                                           
                                       
                                       
                                          Fiziskais stāvoklis: šķidrā formā
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Krāsa: brūngana
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Ārējais apraksts: viegli duļķains šķīdums
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          pH vērtība: 6,4–6,8
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Fermenta aktivitāte: > 2 677  kHDU DAO/ml (diamīna oksidāzes radio ekstrakcijas tests)
                                       
                                    
                        Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                               
                           
                           
                              
                                 Brachyspira spp.: negatīvs (reāllaika PĶR)
                           
                        
                               
                           
                           
                              
                                 Listeria monocytogenes: negatīvs (reāllaika PĶR)
                           
                        
                               
                           
                           
                              
                                 Staphylococcus aureus: < 100 KVV/g
                           
                        
                               
                           
                           
                              Gripa A: negatīvs (reāllaika apgrieztās transkriptāzes PĶR)
                           
                        
                               
                           
                           
                              
                                 Escherichia coli: < 10 KVV/g
                           
                        
                               
                           
                           
                              Kopējais aerobo mikrobioloģisko organismu skaits: < 105 KVV/g
                           
                        
                               
                           
                           
                              Rauga/pelējuma sēnīšu skaits: < 105 KVV/g
                           
                        
                               
                           
                           
                              
                                 Salmonella: 10 g paraugā nekonstatē
                           
                        
                               
                           
                           
                              Žults sāļu rezistentās enterobaktērijas: < 104 KVV/g
                           
                        
                     Galaprodukts
                  
                  Specifikācija: cūku nieru proteīna izvilkums, kas dabiskā veidā satur DAO (E.C. 1.4.3.22).
                  Fiziskais stāvoklis: cietviela
                  Krāsa: dzeltenpelēka
                  Ārējais apraksts: mikrogranulas
                  Fermenta aktivitāte: 110–220 kHDU DAO/g granulu (diamīna oksidāzes radio ekstrakcijas tests)
                  Skābes stabilitāte (15 min 0,1M HCl, pēc tam 60 min. bors pH=9,0): > 68 kHDU DAO/g granulu (diamīna oksidāzes radio ekstrakcijas tests)
                  Mitrums: < 10 %
                  
                     Staphylococcus aureus: < 100 KVV/g
                  
                     Escherichia coli: < 10 KVV/g
                  Kopējais aerobo mikrobioloģisko organismu skaits: < 104 KVV/g
                  Kopējais rauga/pelējuma sēnīšu skaits: < 103 KVV/g
                  
                     Salmonella: 10 g paraugā nekonstatē
                  Žults sāļu rezistentās enterobaktērijas: < 102 KVV/g
               
            
                  
                     Rapšu eļļa ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Rapšu eļļu ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu ražo vakuumdestilācijā, un no rafinētas rapšu eļļas tā atšķiras ar nepārziepjojamās frakcijas koncentrāciju (1 g rafinētā rapšu eļļā un 9 g rapšu eļļā ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu). Tai vērojams neliels mononepiesātinātās un polinepiesātinātās taukskābes saturošo triglicerīdu samazinājums.
                  
                     Tīrība
                  
                  Nepārziepjojamā viela: > 7,0 g/100 g
                  Tokoferoli: > 0,8 g/100 g
                  α-tokoferols (%): 30–50 %
                  γ-tokoferols (%): 50–70 %
                  δ-tokoferols (%): < 6,0 %
                  Sterīni, triterpēnspirti, metilsterīni: > 5,0 g/100 g
                  
                     Taukskābes triglicerīdos
                  
                  Palmitīnskābe: 3–8 %
                  Stearīnskābe: 0,8–2,5 %
                  Oleīnskābe: 50–70 %
                  Linolskābe: 15–28 %
                  Linolēnskābe: 6–14 %
                  Erukskābe: < 2,0 %
                  Skābes vērtība: ≤ 6,0 mg KOH/g
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 10 meq O 2/kg
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Dzelzs (Fe): < 1 000  μg/kg
                  Varš (Cu): < 100 μg/kg
                  
                     Piemaisījumi
                  
                  Policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži (PAO) benzo(a)pirēns: < 2 μg/kg
                  Ir vajadzīga apstrāde ar aktīvo ogli, lai nodrošinātu, ka rapšu eļļas ar augstu nepārziepjojamās vielas saturu ražošanā netiek bagātināti policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži (PAO).
               
            
                  
                     Rapša proteīns
                  
               
               
                  
                     Definīcija
                  
                  Rapša proteīns ir ar proteīniem bagāts ekstrakts uz ūdens bāzes, to iegūst no ģenētiski nemodificētu Brassica napus L. un Brassica rapa L. sugu rapša raušiem.
                  
                     Apraksts
                  
                  Izsmidzinot žāvēts pulveris baltā līdz netīri baltā krāsā.
                  Kopējais proteīnu saturs: ≥ 90 %
                  Šķīstošais proteīns: ≥ 85 %
                  Mitrums: ≤ 7,0 %
                  Ogļhidrāti: ≤ 7,0 %
                  Tauki: ≤ 2,0 %
                  Pelni: ≤ 4,0 %
                  Šķiedrvielas: ≤ 0,5 %
                  Kopējais glikozinolātu saturs: ≤ 1 mmol/kg
                  
                     Tīrība
                  
                  Kopējais fitāta saturs: ≤ 1,5 %
                  Svins: ≤ 0,5 mg/kg
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Rauga un pelējuma sēnīšu skaits: ≤ 100 KVV/g
                  Aerobo baktēriju skaits: ≤ 10 000  KVV/g
                  Kopējais kolibaktēriju skaits: ≤ 10 KVV/g
                  
                     Escherichia coli: 10 g paraugā nekonstatē
                  
                     Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē
               
            
                  
                     
                        Trans-resveratrols
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  
                     Sintētiskais
                     trans-resveratrols ir kristāliska viela netīri baltā līdz bēšā krāsā.
                  Ķīmiskais nosaukums: 5-[(E)-2-(4-hidroksifenil)etenil]benzol-1,3-diols
                  Ķīmiskā formula: C14H12O3
                  
                  Molekulmasa: 228,25 Da
                  
                     CAS Nr.: 501-36-0
                  
                     Tīrība
                  
                  
                     Trans-resveratrols: ≥ 98 %–99 %
                  Kopējais blakusproduktu (saistīto vielu) saturs: ≤ 0,5 %
                  Jebkura atsevišķa saistītā viela: ≤ 0,1 %
                  Sulfātpelni: ≤ 0,1 %
                  Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 0,5 %
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins: ≤ 1,0 ppm
                  Dzīvsudrabs: ≤ 0,1 ppm
                  Arsēns: ≤ 1,0 ppm
                  
                     Piemaisījumi
                  
                  Diizopropilamīns: ≤ 50 mg/kg
                  
                     
                        Mikrobiālais avots
                     : ģenētiski modificēts Saccharomyces cerevisiae celms
                  Ārējais apraksts: netīri balts līdz viegli dzeltenīgs pulveris
                  Daļiņu izmērs: 100 % < 62,23 μm
                  
                     Trans-resveratrola saturs: min. 98 masas % (no saussvara)
                  Pelni: maks. 0,5 masas %
                  Mitrums: maks. 3 masas %
               
            
                  
                     Gaiļa sekstes ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija:
                  
                  gaiļa sekstes ekstraktu iegūst no gaiļa (Gallus gallus) sekstes, veicot tās fermentatīvo hidrolīzi, kam seko filtrācijas, koncentrēšanas un izgulsnēšanas etapi. Gaiļa sekstes ekstrakta galvenās sastāvdaļas: glikozaminoglikāna hialuronskābe, hondroitīna sulfāts A un dermatāna sulfāts (hondroitīna sulfāts B). Balts vai gandrīz balts higroskopisks pulveris.
                  Hialuronskābe: 60–80 %
                  Hondroitīna sulfāts A: ≤ 5,0 %
                  Dermatāna sulfāts (hondroitīna sulfāts B): ≤ 25 %
                  pH: 5,0–8,5
                  
                     Tīrība
                  
                  Hlorīdi: ≤ 1,0 %
                  Slāpeklis: ≤ 8,0 %
                  Zudums pēc žāvēšanas: < 10 % (105 °C, 6 stundas) ≤ 10 %
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Dzīvsudrabs: ≤ 0,1 mg/kg
                  Arsēns: ≤ 1,0 mg/kg
                  Kadmijs: ≤ 1,0 mg/kg
                  Hroms: ≤ 10 mg/kg
                  Svins: ≤ 0,5 mg/kg
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais dzīvotspējīgo aerobo mikroorganismu skaits: ≤ 102 KVV/g
                  
                     Escherichia coli: 1 g paraugā nekonstatē
                  
                     Salmonella: 1 g paraugā nekonstatē
                  
                     Staphylococcus aureus: 1 g paraugā nekonstatē
                  
                     Pseudomonas aeruginosa: 1 g paraugā nekonstatē
               
            
                  
                     
                        Plukenetia volubilis eļļa
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  
                     Plukenetia volubilis eļļa ir 100 % augu eļļa, kas ar aukstā spieduma metodi iegūta no Plukenetia volubilis L. sēklām. Istabas temperatūrā eļļa ir caurspīdīga, fluīda (šķidra) un spīdīga eļļa. Tai piemīt augļaina, viegla, zaļo dārzeņu garša bez nepatīkamiem aromātiem.
                  Ārējais izskats, dzidrums, spīdums, krāsa: istabas temperatūrā šķidra, tīra, spīdīgi zeltaini dzeltena
                  Smarža un garša: augļaina, dārzeņiem raksturīga garša bez nepatīkamām piegaršām vai aromātiem
                  
                     Tīrība
                  
                  Ūdens un gaistošo vielu saturs: < 0,2 g/100 g
                  Heksānā nešķīstoši piemaisījumi: < 0,05 g/100 g
                  Oleīnskābes saturs: < 2,0 g/100 g
                  Peroksīda skaitlis: < 15 meq O2/kg
                  Transtaukskābes: < 1,0 g/100 g
                  Kopējais nepiesātināto taukskābju saturs: > 90 %
                  Omega-3-alfa-linolēnskābe: > 45 %
                  Piesātinātās taukskābes: < 10 %
                  Nav transtaukskābju (< 0,5 %)
                  Nav erukskābes (< 0,2 %)
                  Vairāk nekā 50 % tri-linolenīntriglicerīdu un di-linolenīntriglicerīdu
                  Fitosterīnu sastāvs un līmenis
                  Nav holesterīna (< 5,0 mg/100 g)
               
            
                  
                     Salatrimi
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Salatrims ir starptautiski atzīts īsās un garās ķēdes aciltriglicerīdu molekulu akronīms. Salatrimu iegūst, triacetīnu, tripropionīnu, tributirīnu vai to maisījumus nefermantatīvi interesterificējot ar hidrogenētu rapšu, sojas, kokvilnas vai saulespuķu eļļu. Apraksts Variē no dzidra, viegli dzintaraina šķidruma līdz gaišas krāsas vaskainai vielai, kas ir cieta istabas temperatūrā. Nesatur cietas daļiņas; bez neraksturīga vai sasmakuša aromāta.
                  Glicerīnesteru izkārtojums
                  
                               
                           
                           
                              Triacilglicerīni: > 87 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Diacilglicerīni: ≤ 10 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Monoacilglicerīni: ≤ 2,0 %
                           
                        Taukskābju sastāvs
                  
                               
                           
                           
                              Garās ķēdes taukskābes (mola %): 33–70 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Īsās ķēdes taukskābes (mola %): 30–67 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Piesātinātās garās ķēdes taukskābes: < 70 % svara
                           
                        
                               
                           
                           
                              Transtaukskābes: ≤ 1,0 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Brīvās taukskābes (kā oleīnskābe): ≤ 0,5 %
                           
                        Triacilglicerīna profils
                  
                               
                           
                           
                              Triesteri (īsie/garie no 0,5–2,0): ≥ 90 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              Triesteri (īsie/garie = 0): ≤ 10 %
                           
                        Nepārziepjojamais materiāls: ≤ 1,0 %
                  Mitrums: ≤ 0,3 %
                  Pelni: ≤ 0,1 %
                  Krāsa: ≤ 3,5 sarkana (Lovibond)
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 2,0 meq/kg
               
            
                  
                     Ar DHA un EPA bagāta Schizochytrium sp. eļļa
                  
               
               
                  Skābes vērtība: ≤ 0,5 mg KOH/g
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 5,0 meq/kg eļļas
                  Noturība pret oksidēšanos: attiecībā uz visiem pārtikas produktiem, kas satur Schizochytrium sp. eļļu, kura bagāta ar DHA un EPA, būtu jāpierāda noturība pret oksidēšanos, izmantojot piemērotu un atzītu valsts/starptautisku testēšanas metodiku (piem., AOAC).
                  Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 0,05 %
                  Nepārziepjojamās vielas: ≤ 4,5 %
                  Transtaukskābes: ≤ 1 %
                  DHA saturs: ≥ 22,5 %
                  EPA saturs: ≥ 10 %
               
            
                  
                     
                        Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) eļļa
                  
               
               
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 5,0 meq/kg eļļas
                  Nepārziepjojamās vielas: ≤ 3,5 %
                  Transtaukskābes: ≤ 2,0 %
                  Brīvās taukskābes: ≤ 0,4 %
                  Dokozapentaēnskābe (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
                  DHA saturs: ≥ 35 %
               
            
                  
                     
                        Schizochytrium sp. eļļa
                  
               
               
                  Skābes vērtība: ≤ 0,5 mg KOH/g
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 5,0 meq/kg eļļas
                  Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 0,05 %
                  Nepārziepjojamās vielas: ≤ 4,5 %
                  Transtaukskābes: ≤ 1,0 %
                  DHA saturs: ≥ 32,0 %
               
            
                  
                     
                        Schizochytrium sp. (T18) eļļa
                  
               
               
                  Skābes vērtība: ≤ 0,5 mg KOH/g
                  Peroksīda skaitlis: ≤ 5,0 meq/kg eļļas
                  Mitrums un gaistošo vielu saturs: ≤ 0,05 %
                  Nepārziepjojamās vielas: ≤ 3,5 %
                  Transtaukskābes: ≤ 2,0 %
                  Brīvās taukskābes: ≤ 0,4 %
                  DHA saturs: ≥ 35 %
               
            
                  
                     Fermentētu sojas pupu ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Fermentētu sojas pupu ekstrakts ir pienbaltas krāsas pulveris bez smaržas. Tas sastāv no 30 % fermentētu sojas pupu ekstrakta pulvera un 70 % rezistenta dekstrīna (nesējvielas), kas iegūta no kukurūzas cietes un pievienota pārstrādes procesā. Ražošanas procesā atdala K2 vitamīnu.
                  Fermentētu sojas pupu ekstrakts satur no nato izdalītu natokināzi — pārtikas produktu, ko iegūst, ģenētiski nemodificētas sojas (Glycine max L.) pupas fermentējot ar selekcionētu Bacillus subtilis var. natto celmu.
                  Natokināzes aktivitāte: 20 000  -28 000  fibrīnu degradējošās vienības/g (*)
                  Identitāte: apstiprināma
                  Stāvoklis: bez nepatīkamas garšas vai smaržas
                  Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 10 %
                  K2 vitamīns: ≤ 0,1 mg/kg
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins: ≤ 5,0 mg/kg
                  Arsēns: ≤ 3,0 mg/kg
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais dzīvotspējīgo aerobo mikroorganismu skaits: ≤ 103 KVV (3)/g
                  Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 102 KVV/g
                  Kolibaktērijas: ≤ 30 KVV/g
                  Sporas veidojošās baktērijas: ≤ 10 KVV/g
                  
                     Escherichia coli: 25 g paraugā nekonstatē
                  
                     Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē
                  
                     Listeria: 25 g paraugā nekonstatē
                  
                              (*)
                           
                           
                              Testēšanas metode aprakstīta Takaoka et al. (2010).
                           
                        
            
                  
                     Kviešu (Triticum aestevium) dīgļu ekstrakts, kas bagāts ar spermidīnu
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Kviešu dīgļu ekstraktu, kas bagāts ar spermidīnu, iegūst no nefermentētiem, neasnojošiem kviešu (Triticum aestevium) dīgļiem, izmantojot cietās fāzes-šķidruma ekstrakciju, kas īpaši, bet ne ekskluzīvi, mērķēta uz poliamīniem.
                  Spermidīns: 0,8–2,4 mg/g
                  Spermīns: 0,4–1,2 mg/g
                  Spermidīna trihlorīds: < 0,1 μg/g
                  Putrescīns: < 0,3 mg/g
                  Kadaverīns: < 0,1 μg/g
                  
                     Mikotoksīni
                  
                  Aflatoksīni (kopējais saturs): < 0,4 μg/kg
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais aerobo baktēriju skaits: < 10 000  KVV/g
                  Rauga un pelējuma sēnītes: < 100 KVV/g
                  
                     Escherichia coli: < 10 KVV/g
                  
                     Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē
                  
                     Listeria monocytogenes: 25 g paraugā nekonstatē
               
            
                  
                     Saldinātājs “Sucromalt”
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  “Sucromalt” ir komplekss saharīdu maisījums, ko fermentatīvas reakcijas rezultātā iegūst no sukrozes un cietes hidrolizāta. Šajā procesā glikozes vienības ar baktērijas Leuconostoc citreum izdalīta fermenta vai ar izdalošā organisma Bacillus licheniformis rekombinanta celma palīdzību saistās ar cietes hidrolizāta saharīdiem. Procesa rezultātā iegūtos oligosaharīdus raksturo α-(1→6) un α-(l→3) glikozīdisko savienojumu klātbūtne. Iegūtais galaprodukts ir sīrups, kas papildus minētajiem oligosaharīdiem satur galvenokārt fruktozi, taču arī disaharīda leikrozi un citus disaharīdus.
                  Kopējais cietvielu saturs: 75–80 %
                  Mitrums: 20–25 %
                  Sulfatāze: maks. 0,05 %
                  pH: 3,5–6,0
                  Vadītspēja: < 200 (30 %)
                  Slāpeklis: < 10 ppm
                  Fruktoze: 35–45 masas % no saussvara
                  Leikroze: 7–15 masas % no saussvara
                  Citi disaharīdi: maks. 3 %
                  Galvenie saharīdi: 40–60 masas % no saussvara
               
            
                  
                     Cukurniedru šķiedras
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Cukurniedru šķiedras iegūst no sausiem šūnu apvalkiem vai šķiedru saturošā atlikuma, kas paliek pēc cukura sulas ekspresijas vai ekstrakcijas no Saccharum genotipa cukurniedrēm. Tās sastāv galvenokārt no celulozes un hemicelulozes.
                  Ražošanas process sastāv no vairākiem etapiem, ieskaitot: drupināšanu, noārdīšanu ar sārmu, lignīnu un citu necelulozes sastāvdaļu atdalīšanu, attīrīto šķiedru balināšanu, mazgāšanu ar skābi un neitralizēšanu.
                  Mitrums: ≤ 7,0 %
                  Pelni: ≤ 0,3 %
                  Kopējais pārtikas šķiedrvielu saturs (AOAC) sausā vielā (visas nešķīstošas): ≥ 95 %,
                  no tām: hemiceluloze (20–25 %) un celuloze (70–75 %)
                  Silīcija dioksīds (ppm): ≤ 200
                  Proteīni: 0,0 %
                  Tauki: pēdas
                  pH: 4–7
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Dzīvsudrabs (ppm): ≤ 0,1
                  Svins (ppm): ≤ 1,0
                  Arsēns (ppm): ≤ 1,0
                  Kadmijs (ppm): ≤ 0,1
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Rauga un pelējuma sēnītes (KVV/g): ≤ 1 000 
                  
                     Salmonella: nav
                  
                     Listeria monocytogenes: nav
               
            
                  
                     Saulespuķu eļļas ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Saulespuķu ekstraktu iegūst, no saulespuķu Helianthus Annuus L. sēklām ekstrahējot saulespuķu eļļu un pēc tam desmitkārtīgi koncentrējot rafinētas saulespuķu eļļas nepārziepjojamo frakciju.
                  
                     Sastāvs
                  
                  Oleīnskābe (C18:1): 20 %
                  Linolskābe (C18:2): 70 %
                  Nepārziepjojamā viela: 8,0 %
                  Fitosterīni: 5,5 %
                  Tokoferoli: 1,1 %
               
            
                  
                     Kaltētas mikroaļģes (Tetraselmis chuii)
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Kaltēto produktu iegūst no Chlorodendraceae dzimtas jūras mikroaļģēm Tetraselmis chuii, kas slēgtos un no apkārtējā gaisa izolētos fotobioreaktoros tiek kultivētas sterilā jūras ūdenī.
                  
                     Tīrība/sastāvs
                  
                  Identificē ar kodolmarķieri rDNS 18 S (DNS sekvenci analizē vismaz ar 1 600  bāzes pāriem), izmantojot Nacionālā biotehnoloģiju informācijas centra (NCBI) datubāzi: ≥ 99,9 %
                  Mitrums: ≤ 7,0 %
                  Proteīni: 35–40 %
                  Pelni: 14–16 %
                  Ogļhidrāti: 30–32 %
                  Šķiedrvielas: 2–3 %
                  Tauki: 5–8 %
                  Piesātinātās taukskābes: 29–31 % no kopējā taukskābju satura
                  Mononepiesātināto taukskābju saturs: 21–24 % no kopējā taukskābju satura
                  Polinepiesātināto taukskābju saturs: 44–49 % no kopējā taukskābju satura
                  Jods: ≤ 15 mg/kg
               
            
                  
                     
                        Therapon/Scortum barcoo sugas zivis
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  
                     Therapon/Scortum barcoo ir tīģerasaru dzimtas zivju suga. Tā ir endēmiska saldūdens suga, kas raksturīga Austrālijai. Tagad to audzē zivju audzētavās.
                  Taksonomiskā identifikācija: klase: starpspures > kārta: asarveidīgie > dzimta: tīģerasari > ģints: Therapon vai Scortum barcoo
                  
                  Zivju gaļas sastāvs:
                  
                               
                           
                           
                              Proteīns (%): 18–25
                           
                        
                               
                           
                           
                              Mitrums (%): 65–75
                           
                        
                               
                           
                           
                              Pelni (%): 0,5–2,0
                           
                        
                               
                           
                           
                              Enerģētiskā vērtība (KJ/Kg): 6 000 –11 500 
                           
                        
                               
                           
                           
                              Ogļhidrāti (%): 0,0
                           
                        
                               
                           
                           
                              Tauki (%): 5–15
                           
                        Taukskābes (FA) (mg taukskābju/g filejas):
                  
                               
                           
                           
                              Σ PUFA n-3: 1,2–20,0
                           
                        
                               
                           
                           
                              Σ PUFA n-6: 0,3–2,0
                           
                        
                               
                           
                           
                              PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0
                           
                        
                               
                           
                           
                              Kopējais omega-3 taukskābju saturs: 1,6–40,0
                           
                        
                               
                           
                           
                              Kopējais omega-6 taukskābju saturs: 2,6–10,0
                           
                        
            
                  
                     D-tagatoze
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Tagatozi iegūst galaktozes izomerizācijas procesā, izmantojot ķīmisku vai fermentatīvu pārveidi, vai fruktozes epimerizācijas procesā, izmantojot fermentatīvu pārveidi. Tās ir viena etapa pārveides.
                  Ārējais apraksts: balti vai gandrīz balti kristāli
                  Ķīmiskais nosaukums: D-tagatoze
                  Sinonīms: D-likso-heksuloze
                  
                     CAS numurs: 87-81-0
                  Ķīmiskā formula: C6H12O6
                  
                  Savienojuma elementu atommasu summa: 180,16 (g/mol)
                  
                     Tīrība
                  
                  Pamatviela: ≥ 98 % no saussvara
                  Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 stundas)
                  Īpatnējā optiskā rotācija: [α]20D: -4 līdz -5,6° (1 % ūdens šķīdumā) (*)
                  Kušanas diapazons: 133–137 °C
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins: ≤ 1,0 mg/kg (**)
                  
                              (*)
                           
                           
                              
                                 Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307. lpp.; angļu valodā – ISBN 92-5-102991-1.
                           
                        
                              (**)
                           
                           
                              Nosaka ar konkrētajam līmenim piemērotu atomu absorbcijas metodi. Parauga lielumu un paraugu sagatavošanas metodi var noteikt pēc tās metodes principiem, kas aprakstīta FNP 5 (*) nodaļā “Instrumentālās metodes”.
                           
                        
            
                  
                     Ar taksifolīnu bagāts ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts:
                  
                  ar taksifolīnu bagātais ekstrakts, kas iegūts no Daurijas lapegles (Larix gmelinii (Rupr.) Rupr) koksnes, ir balts līdz bāli dzeltens pulveris, kas kristalizējas karstu ūdens šķīdumu iedarbībā.
                  
                     Definīcija
                  
                  Ķīmiskais nosaukums: [(2R,3R)-2-(3,4 dihidroksifenil)-3,5,7-trihidroksi-2,3-dihidrohromēn-4-ons, saukts arī par (+)trans-(2R,3R)-dihidrokvercetīnu]
                  Ķīmiskā formula: C15H12O7
                  Molekulmasa: 304,25 Da
                  
                     CAS Nr.: 480-18-2
                  
                     Specifikācija
                  
                  
                               
                           
                           
                              
                                 Fiziskais parametrs
                              
                              Mitrums: ≤ 10 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              
                                 Savienojuma analīze
                              
                              Taksifolīns (m/m): ≥ 90,0 % no saussvara
                           
                        
                     
                        Smagie metāli, pesticīdi
                     
                  
                  Svins: ≤ 0,5 mg/kg
                  Arsēns: ≤ 0,02 mg/kg
                  Kadmijs: ≤ 0,5 mg/kg
                  Dzīvsudrabs: ≤ 0,1 mg/kg
                  Dihlorodifeniltrihloroetāns (DDT): ≤ 0,05 mg/kg
                  
                     
                        Šķīdinātāju atlikums
                     
                  
                  Etanols: < 5 000  mg/kg
                  
                     
                        Mikrobioloģiskie kritēriji
                     
                  
                  Kopējais mikroorganismu skaits: ≤ 104 KVV/g
                  Enterobaktērijas: ≤ 100/g
                  Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 100 KVV/g
                  
                     Escherichia coli: 1 g paraugā nekonstatē
                  
                     Salmonella: 10 g paraugā nekonstatē
                  
                     Staphylococcus aureus: 1 g paraugā nekonstatē
                  
                     Pseudomonas: 1 g paraugā nekonstatē
                  
                     Parastais sastāvdaļu diapazons ar taksifolīnu bagātā ekstraktā (sausnā)
                  
               
            
                  
                     Ekstrakta sastāvdaļa
                  
               
               
                  
                     Saturs, parastais novērotais diapazons (%)
                  
               
            
                  Taksifolīns
               
               
                  90–93
               
            
                  Aromadendrīns
               
               
                  2,5–3,5
               
            
                  Eriodiktiols
               
               
                  0,1–0,3
               
            
                  Kvercetīns
               
               
                  0,3–0,5
               
            
                  Naringenīns
               
               
                  0,2–0,3
               
            
                  Kampferols
               
               
                  0,01–0,1
               
            
                  Pinocembrīns
               
               
                  0,05–0,12
               
            
                  Neidentificēti flavonoīdi
               
               
                  1–3
               
            
                  Ūdens (*)
               
               
                  1,5
               
            
                  
                              (*)
                           
                           
                              Taksifolīns hidratētā formā un žāvēšanas procesā ir kristāls. Tāpēc tiek iekļauts kristalizācijas ūdens 1,5 % apjomā.
                           
                        
            
                  
                     Trehaloze
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Nereducējošs disaharīds, kas sastāv no divām glikozes grupām, kuras saista α-1,1-glikozīdu saite. To fermentatīvā daudzpakāpju procesā iegūst no šķidrinātas cietes. Komercializētais produkts ir dihidrāts. Balti vai gandrīz balti kristāli ar saldu garšu un praktiski bez smaržas.
                  Sinonīms: α,α-trehaloze
                  Ķīmiskais nosaukums: α-D-glikopiranozil-α-D-glikopiranozīda dihidrāts
                  
                     CAS Nr.: 6138-23-4 (dihidrāts)
                  Ķīmiskā formula: C12H22O11 · 2H2O (dihidrāts)
                  Savienojuma elementu atommasu summa: 378,33 (dihidrāts)
                  Pamatviela: ≥ 98 % sausā vielā
                  Nosaka ar konkrētajam līmenim piemērotu atomu absorbcijas metodi. Parauga lielumu un paraugu sagatavošanas metodi var noteikt pēc tās metodes principiem, kas aprakstīta FNP 5 (1) nodaļā “Instrumentālās metodes”.
                  
                     Analīzes metode
                  
                  Princips: trehalozi identificē ar šķidrumhromatogrāfijas metodi un kvantificē, salīdzinot ar references standartu, kas satur etalontrehalozi.
                  Paraugšķīduma sagatavošana: mērkolbā, kuras tilpums ir 100 ml, precīzi iesver aptuveni 3 g laboratorijas parauga un pievieno aptuveni 80 ml dejonizēta ūdens. Paraugu pilnībā izšķīdina un ar attīrītu dejonizētu ūdeni atšķaida līdz atzīmei. Filtrē ar 0,45 mikronu filtru.
                  Standartšķīduma sagatavošana: iesvērtos sausās etalontrehalozes daudzumus rūpīgi izšķīdina ūdenī, lai iegūtu šķīdumu ar noteiktu koncentrāciju — apm. 30 mg trehalozes/ml.
                  Aprīkojums: šķidrumhromatogrāfs ar refrakcijas koeficienta mēriekārtu un integrēta reģistrācijas iekārta.
                  Nosacījumi
                  
                               
                           
                           
                              Kolonna: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) vai ekvivalents
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          garums: 300 mm
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          diametrs: 10 mm
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          temperatūra: 50 °C
                                       
                                    
                        
                               
                           
                           
                              Kustīgā fāze: ūdens
                           
                        
                               
                           
                           
                              Plūsmas ātrums: 0,4 ml/min
                           
                        
                               
                           
                           
                              Injekcijas tilpums: 8 μl
                           
                        
                               
                           
                           
                              Procedūra: hromatogrāfā atsevišķi ievada vienādus daudzumus paraugšķīduma un standartšķīduma.
                              Uzņem hromatogrammas un nosaka trehalozes atbildes smailes laukumu.
                              Aprēķina trehalozes daudzumu mg/1 ml paraugšķīduma, izmantojot šādas formulas:
                              % trehalozes = 100 × (RU/RS) (WS/WU),
                              kur:
                              
                                          RS
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          trehalozes smailes laukums standartpreparātā;
                                       
                                    
                                          Ru
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          trehalozes smailes laukums paraugpreparātā;
                                       
                                    
                                          WS
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          trehalozes svars miligramos standartpreparātā;
                                       
                                    
                                          WU
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          sausa parauga svars miligramos.
                                       
                                    
                        
                     Ķīmiskie parametri
                  
                  Identifikācija
                  
                               
                           
                           
                              Šķīdība: labi šķīst ūdenī, ļoti slikti šķīst etanolā
                           
                        
                               
                           
                           
                              Īpatnējā optiskā rotācija: [α]D20 + 199° (5 % ūdens šķīdumā)
                           
                        
                               
                           
                           
                              Kušanas temperatūra: 97 °C (dihidrāts)
                           
                        
                     Tīrība
                  
                  Zudums pēc žāvēšanas: ≤ 1,5 % (60 °C, 5 stundas)
                  Kopējais pelnu saturs: ≤ 0,05 %
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins: ≤ 1,0 mg/kg
               
            
                  
                     Ar UV starojumu apstrādātas sēnes (Agaricus bisporus)
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Komerciāli audzētas Agaricus bisporus sugas sēnes, kas pēc novākšanas apstrādātas ar UV starojumu.
                  UV apstarošana: apstarošana ultravioletajā gaismā ar viļņa garumu 200-800 nm.
                  
                     D2 vitamīns
                  
                  Ķīmiskais nosaukums: (3β,5Z,7E-22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraēn-3-ols
                  Sinonīms: ergokalciferols
                  
                     CAS Nr.: 50-14-6
                  Molekulmasa: 396,65 g/mol
                  
                     Saturs
                  
                  D2 vitamīns galaproduktā: 5–10 μg/100 g svaigsvara glabāšanas laika beigās
               
            
                  
                     Maizes raugs (Saccharomyces cerevisiae), apstrādāts ar UV starojumu
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Maizes raugu (Saccharomyces cerevisiae) apstrādā ar UV starojumu, lai panāktu ergosterola pārveidošanos par D2 vitamīnu (ergokalciferolu). D2 vitamīna saturs rauga koncentrātā variē no 1 800 000 -3 500 000  starptautiskajām vienībām D vitamīna/100 g (450-875 μg/g).
                  Birstošas, gaiši brūnas granulas.
                  
                     D2 vitamīns
                  
                  Ķīmiskais nosaukums: (5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraēn-3-ols
                  Sinonīms: ergokalciferols
                  
                     CAS Nr.: 50-14-6
                  Molekulmasa: 396,65 g/mol
                  
                     Rauga koncentrāta mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kolibaktērijas: ≤ 103 /g
                  
                     Escherichia coli: ≤ 10/g
                  
                     Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē
               
            
                  
                     Ar UV starojumu apstrādāta maize
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Ar UV starojumu apstrādāta maize ir ar raugu raudzēta maize un maizītes (bez pildījuma un glazūras), kam pēc izcepšanas veikta apstrāde ar UV starojumu, lai panāktu ergosterola pārvēršanos par D2 vitamīnu (ergokalciferolu).
                  UV apstarošana: apstarošana ultravioletajā gaismā ar viļņa garumu 240–315 nm maks. 5 sek. ar 10–50 mJ/cm2 enerģiju.
                  
                     D2 vitamīns
                  
                  Ķīmiskais nosaukums: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraēn-3-ols
                  Sinonīms: ergokalciferols
                  
                     CAS Nr.: 50-14-6
                  Molekulmasa: 396,65 g/mol
                  
                     Saturs
                  
                  D2 vitamīns (ergokalciferols) galaproduktā: 0,75–3 μg/100 g (*)
                  Rauga sēnīšu daudzums mīklā: 1–5 g/100 g (**)
                  
                              (*)
                           
                           
                              EN 12821, 2009, Eiropas standarts.
                           
                        
                              (**)
                           
                           
                              aprēķins pēc receptes.
                           
                        
            
                  
                     Ar UV starojumu apstrādāts piens
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Ar UV starojumu apstrādāts piens ir govs piens (pilnpiens un piens ar samazinātu tauku saturu), kas pēc pasterizācijas, izmantojot turbulento plūsmu, apstrādāts ar ultravioleto (UV) starojumu. Pēc pasterizēta piena apstrādes ar UV starojumu, 7-dehidroholesterīnam pārvēršoties par D3 vitamīnu, palielinās D3 (holekalciferola) koncentrācija.
                  UV apstarošana: apstarošana ultravioletajā gaismā ar viļņa garumu 200–310 nm ar 1 045  J/l enerģiju.
                  
                     D3 vitamīns:
                  
                  Ķīmiskais nosaukums: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metil-1-[(2R)-6-metilheptān-2-il]-2,3,3a,5,6,7-heksahidro-1H-indēn-4-ilidēn]etilidēn]-4-metilidēncikloheksān-1-ols
                  Sinonīms: holekalciferols
                  CAS Nr.: 67-97-0
                  Molekulmasa: 384,6377 g/mol
                  
                     Saturs
                  
                  D3 vitamīns galaproduktā
                  Pilnpienā (*): 0,5–3,2 μg/100 g (**)
                  Pienā ar samazinātu tauku saturu (*): 0,1–1,5 μg/100 g (**)
                  
                              (*)
                           
                           
                              Kā noteikts Eiropas Parlamenta un Padomes 2013. gada 17. decembra Regulā (ES) Nr. 1308/2013, ar ko izveido lauksaimniecības produktu tirgu kopīgu organizāciju un atceļ Padomes Regulas (EEK) Nr. 922/72, (EEK) Nr. 234/79, (EK) Nr. 1037/2001 un (EK) Nr. 1234/2007 (OV L 347, 20.12.2013., 671. lpp.).
                           
                        
                              (**)
                           
                           
                              HPLC.
                           
                        
            
                  
                     K2 vitamīns (menahinons):
                  
               
               
                  Jauno pārtikas produktu ražo ar sintētisku vai mikrobioloģisku procedūru.
                  
                     
                        Sintētiskā K2 vitamīna (menahinona-7) specifikācija
                     
                  
                  Ķīmiskais nosaukums: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-heptametil-2,6,10,14,18,22,26-oktakosaheptaenil)-3-metil-1,4-naftalēndions
                  
                     CAS numurs: 2124-57-4
                  Molekulārā formula: C46H64O2
                  
                  Molekulmasa: 649 g/mol
                  Ārējais apraksts: dzeltens pulveris
                  Tīrība: maks. 6,0 % cis-izomēru, maks. 2,0 % citu piemaisījumu
                  Saturs: 97–102 % menahinona-7 (ieskaitot vismaz 92 % all-trans-menahinona-7)
                  
                     
                        Mikrobioloģiski iegūtā K2 vitamīna (menahinona-7) specifikācija
                     
                  
                  Avots: Bacillus subtilis spp. natto
                  
                  K2 vitamīns (2-metil-3-all-trans-poliprenil-1,4-naftohinoni) jeb menahinonu rinda ir prenilēti naftohinonu atvasinājumi. Menahinona homologus raksturo pēc izoprēna atlikumu skaita, kas veido sānu ķēdi, kur viena izoprēna vienība sastāv no pieciem oglekļa atomiem. Tie ir noformēti kā eļļas suspensija, kurā galvenā sastāvdaļa ir MK-7 un mazākā daudzumā MK-6.
                  K2 vitamīna (menahinonu) rindas ar menahinonu-7 (MK-7)(n = 6) formula ir C46H64O2, ar menahinonu-6 (MK-6)(n = 5) — C41H56O2 un ar menahinonu-4 (MK-4)(n = 3) — C31H40O2.
               
            
                  
                     Kviešu kliju ekstrakts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Baltais kristāliskais pulveris ir iegūts fermentatīvā ekstrakcijā no Triticum aestivum L. klijām, kas bagātas ar arabinoksilāna oligosaharīdiem.
                  Sausna: min. 94 %
                  Arabinoksilāna oligosaharīdi: min. 70 % no sausnas
                  Arabinoksilāna oligosaharīdu vidējā polimerizācijas pakāpe: 3–8
                  Ferulskābe (piesaistīta arabinoksilāna oligosaharīdiem): 1–3 % no sausnas
                  Kopējais poli/oligosaharīdu saturs: min. 90 %
                  Proteīni: maks. 2 % no sausnas
                  Pelni: maks. 2 % no sausnas
                  
                     Mikrobioloģiskie parametri
                  
                  Kopējais mezofilo baktēriju skaits: maks. 10 000 /g
                  Rauga sēnītes: maks. 100/g
                  Sēnes: maks. 100/g
                  
                     Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē
                  
                     Bacillus cereus: maks. 1 000 /g
                  
                     Clostridium perfringens: maks. 1 000 /g
               
            
                  
                     Rauga beta-glikāni
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Beta-glikāni ir sarežģītas struktūras polisaharīdi ar lielu molekulmasu (100–200 kDa), atrodami daudzu raugu un graudaugu šūnu apvalkos.
                  “Rauga beta-glikānu” ķīmiskais nosaukums ir (1-3),(1-6)-β-D-glikāni.
                  Beta-glikāni sastāv no skeleta, ko veido ar β-1-3 saitēm saistīti glikozes atlikumi, kuri sazarojas ar β-1-6 saitēm, un pie kā ar β-1-4-saitēm ir piesaistīts hitīns un mannoproteīni.
                  Beta-glikānus izolē no rauga (Saccharomyces cerevisiae).
                  
                     Saccharomyces cerevisiae glikāna šūnas apvalka trešējā struktūra sastāv no β-1,3 glikozes atlikumu ķēdēm, kas sazarotas ar β-1,6 saitēm, veidojot skeletu, kam caur β-1,4 saitēm, β-1,6 glikāniem un dažiem mannoproteīniem ir piesaistīts hitīns.
                  Šis jaunais pārtikas produkts pieejams trijās dažādās formās: šķīstošs, nešķīstošs un ūdenī nešķīstošs, bet disperģējams daudzās šķidrajās matricās.
                  
                     Rauga (Saccharomyces cerevisiae) beta-glikānu ķīmiskie raksturlielumi
                  
                  
                               
                           
                           
                              
                                 Šķīstošā formā
                              
                              Kopējais ogļhidrātu saturs: > 75 %
                              Beta-glikāni (1,3/1,6) > 75 %
                              Pelni: < 4,0 %
                              Mitrums: < 8,0 %
                              Proteīni: < 3,5 %
                              Tauki: < 10 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              
                                 Nešķīstošā formā
                              
                              Kopējais ogļhidrātu saturs: > 70 %
                              Beta-glikāni (1,3/1,6) > 70 %
                              Pelni: ≤ 12 %
                              Mitrums: < 8,0 %
                              Proteīni: < 10 %
                              Tauki: < 20 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              
                                 Nešķīstošs ūdenī, taču disperģējams daudzās šķidrajās matricās
                              
                              (1,3)-(1,6)-β-D-glikāni: > 80 %
                              Pelni: < 2,0 %
                              Mitrums: < 6,0 %
                              Proteīni: < 4,0 %
                              Kopējais tauku saturs: < 3,0 %
                           
                        
                     Mikrobioloģiskie dati
                  
                  Kopējais mikroorganismu skaits: < 1 000  KVV/g
                  Enterobaktērijas: < 100 KVV/g
                  Kopējais kolibaktēriju skaits: < 10 KVV/g
                  Rauga sēnītes: < 25 KVV/g
                  Pelējuma sēnītes: < 25 KVV/g
                  
                     Salmonella: 25 g paraugā nekonstatē
                  
                     Escherichia coli: 1 g paraugā nekonstatē
                  
                     Bacillus cereus: < 100 KVV/g
                  
                     Staphylococcus aureus: 1 g paraugā nekonstatē
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins: < 0,2 mg/g
                  Arsēns: < 0,2 mg/g
                  Dzīvsudrabs: < 0,1 mg/g
                  Kadmijs: < 0,1 mg/g
               
            
                  
                     Zeaksantīns
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Zeaksantīns ir dabā sastopams ksantofils pigments, tas ir skābekli saturošs karotinoīds.
                  Sintētiskais zeaksantīns ir noformēts vai nu kā ar izsmidzināšanu žāvēts pulveris uz želatīna vai cietes bāzes (“graudiņos”) ar pievienotu α-tokoferolu un askorbilpalmitātu, vai kā kukurūzas eļļas suspensija ar pievienotu α-tokoferolu. Sintētisko zeaksantīnu iegūst no mazākām molekulām ar daudzpakāpju ķīmisko sintēzi.
                  Oranžsarkanas krāsas kristālisks pulveris ar neizteiktu smaržu vai bez smaržas.
                  Ķīmiskā formula: C40H56O2
                  
                  
                     CAS Nr.: 144-68-3
                  Molekulmasa: 568,9 Da
                  
                     Fizikālās un ķīmiskās īpašības
                  
                  Zudums pēc žāvēšanas: < 0,2 %
                  Visās trans pozīcijās aizvietots zeaksantīns: > 96 %
                  
                     Cis-zeaksantīns: < 2,0 %
                  Citi karotinoīdi: < 1,5 %
                  Trifenilfosfīna oksīds (CAS Nr. 791-28-6): < 50 mg/kg
               
            
                  
                     Cinka L-pidolāts
                  
               
               
                  
                     Apraksts/definīcija
                  
                  Cinka L-pidolāts ir balts līdz netīri balts pulveris ar vielai raksturīgu smaržu.
                  Starptautiskais nepatentētais nosaukums (INN): L-piroglutamīnskābes cinka sāls
                  Sinonīmi: cinka 5-oksoprolīns, cinka piroglutamāts, cinka pirrolidona karboksilāts, cinka PCA, L-cinka pidolāts
                  
                     CAS Nr.: 15454-75-8
                  Molekulārā formula: (C5 H6 NO3)2 Zn
                  Relatīvā bezūdens molekulmasa: 321,4
                  Ārējais apraksts: Balts līdz bālgans pulveris
                  
                     Tīrība
                  
                  Cinka L-pidolāts (tīrība): ≥ 98 %
                  pH (10 % ūdens šķīdums): 5,0–6,0
                  Īpatnējā optiskā rotācija: 19,6° līdz 22,8°
                  Ūdens: ≤ 10,0 %
                  Glutamīnskābe: < 2,0 %
                  
                     Smagie metāli
                  
                  Svins: ≤ 3,0 ppm
                  Arsēns: ≤ 2,0 ppm
                  Kadmijs: ≤ 1,0 ppm
                  Dzīvsudrabs: ≤ 0,1 ppm
                  
                     Mikrobioloģiskie kritēriji
                  
                  Kopējais dzīvotspējīgo mezofilo mikroorganismu skaits: ≤ 1 000  KVV/g
                  Rauga un pelējuma sēnītes: ≤ 100 KVV/g
                  Patogēni: nav
               
            
         (1)  Eiropas Parlamenta un Padomes 2013. gada 12. jūnija Regula (ES) Nr. 609/2013 par zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētu pārtiku, īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzētu pārtiku un par pilnīgiem uztura aizstājējiem svara kontrolei, un ar ko atceļ Padomes Direktīvu 92/52/EEK, Komisijas Direktīvas 96/8/EK, 1999/21/EK, 2006/125/EK un 2006/141/EK, Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvu 2009/39/EK un Komisijas Regulas (EK) Nr. 41/2009 un (EK) Nr. 953/2009 (OV L 181, 29.6.2013., 35. lpp.).
      
         (2)  Komisijas 2014. gada 30. jūlija Īstenošanas regula (ES) Nr. 828/2014 par prasībām attiecībā uz informācijas sniegšanu patērētājiem par lipekļa neesamību vai samazinātu klātbūtni pārtikas produktos (OV L 228, 31.7.2014., 5. lpp.).
      
         (3)  Eiropas Parlamenta un Padomes 2002. gada 10. jūnija Direktīva 2002/46/EK par dalībvalstu tiesību aktu tuvināšanu attiecībā uz uztura bagātinātājiem (OV L 183, 12.7.2002., 51. lpp.).
      
         (4)  Eiropas Parlamenta un Padomes 2006. gada 20. decembra Regula (EK) Nr. 1925/2006 par vitamīnu un minerālvielu, un dažu citu vielu pievienošanu pārtikai (OV L 404, 30.12.2006., 26. lpp.).
      
         (5)  Padomes 2001. gada 20. decembra Direktīva 2001/113/EK, kas attiecas uz cilvēku uzturam paredzētiem augļu džemiem, želejām un marmelādēm un saldinātu kastaņu biezeni (OV L 10, 12.1.2002., 67. lpp.).
      
         (6)  Eiropas Parlamenta un Padomes 2013. gada 17. decembra Regula (ES) Nr. 1308/2013, ar ko izveido lauksaimniecības produktu tirgu kopīgu organizāciju un atceļ Padomes Regulas (EEK) Nr. 922/72, (EEK) Nr. 234/79, (EK) Nr. 1037/2001 un (EK) Nr. 1234/2007 (OV L 347, 20.12.2013., 671. lpp.).
      
         (7)  Komisijas 2012. gada 9. marta Regula (ES) Nr. 231/2012, ar ko nosaka Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II un III pielikumā uzskaitīto pārtikas piedevu specifikācijas (OV L 83, 22.3.2012., 1. lpp.)
      
         (8)  Komisijas 2015. gada 5. februāra Īstenošanas regula (ES) 2015/175, ar ko paredz īpašus nosacījumus tādu guāra sveķu importam, kuru izcelsmes vai nosūtīšanas valsts ir Indija, jo ir risks, ka tie varētu būt kontaminēti ar pentahlorfenolu un dioksīniem (OV L 30, 6.2.2015., 10. lpp.)