CELEX: 31973R0455
Language: el
Date: 1973-01-31 00:00:00
Title: Κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 455/73 της Επιτροπής της 31ης Ιανουαρίου 1973 περί τροποποιήσεως του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 756/70 περί της χορηγήσεως ενισχύσεων για το αποκορυφωμένο γάλα που μεταποιείται για την παρασκευή τυρίνης και τυρινικών αλάτων

Avis juridique important

|

31973R0455

Κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 455/73 της Επιτροπής της 31ης Ιανουαρίου 1973 περί τροποποιήσεως του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 756/70 περί της χορηγήσεως ενισχύσεων για το αποκορυφωμένο γάλα που μεταποιείται για την παρασκευή τυρίνης και τυρινικών αλάτων  

Επίσημη Εφημερίδα αριθ. L 053 της 26/02/1973 σ. 0008 - 0011 Ελληνική ειδική έκδοση: Κεφάλαιο 03 τόμος 9 σ. 0057  Ισπανική ειδική έκδοση: Κεφάλαιο 03 τόμος 6 σ. 0213  Πορτογαλική ειδική έκδοση : Κεφάλαιο 03 τόμος 6 σ. 0213 

++++ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ( ΕΟΚ ) αριθ . 455/73 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ  της 31ης Ιανουαρίου 1973  περί τροποποιήσεως του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 756/70 περί της χορηγήσεως ενισχύσεων για το αποκορυφωμένο γάλα που μεταποιείται για την παρασκευή τυρίνης και τυρινικών αλάτων  Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ ,  Εχοντας υπόψη :  τη συνθήκη ιδρύσεως της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητος ,  τον κανονισμό ( ΕΟΚ ) αριθ . 804/68 του Συμβουλίου , της 27ης Ιουνίου 1968 , περί κοινής οργανώσεως αγοράς στον τομέα του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων ( 1 ) , ως τροποποιήθηκε τελευταία από την πράξη ( 2 ) που είναι συνημμένη στη συνθήκη περί προσχωρήσεως νέων Κρατών μελών στην Ευρωπαϊκή Οικονομική Κοινότητα και στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα Ατομικής Ενεργείας ( 3 ) που υπεγράφη στις Βρυξέλλες την 22α Ιανουαρίου 1972 και ιδίως το άρθρο 11 παράγραφος 3 ,  Εκτιμώντας :  ότι σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 2 παράγραφος 1 πρώτο εδάφιο του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 756/70 της Επιτροπής , της 24ης Απριλίου 1970 , περί της χορηγήσεως ενισχύσεων για το αποκορυφωμένο γάλα που μεταποιήθηκε για την παρασκευή τυρίνης και τυρινικών αλάτων ( 4 ) , όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό ( ΕΟΚ ) αριθ . 2814/71 ( 5 ) , χορηγείται ενίσχυση από 1,83 λογιστικές μονάδες ανά 100 χλγρ . αποκορυφωμένου γάλακτος που μεταποιήθηκε σε τυρίνη ή τυρινικά άλατα ανωτέρας ποιότητος  ότι η μείωση των τιμών της τυρίνης στο διεθνές εμπόριο , καθιστά αναγκαία την αύξηση της εν λόγω ενισχύσεως   ότι έχει αποδειχθεί σκόπιμο να γίνει ακριβέστερη διάκριση μεταξύ των διαφόρων ειδών τυρίνης λαμβανομένων υπόψη των βακτηριολογικών χαρακτηριστικών μερικών από αυτά , και της μεγαλύτερης ποσότητος του αποκορυφωμένου γάλακτος που απαιτείται για την παρασκευή τους   ότι τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό , είναι σύμφωνα με τη γνώμη της Επιτροπής Διαχειρίσεως Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων ,  ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ :  Αρθρο 1  1 . Στο άρθρο 2 παράγραφος 1 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 756/70 , το ποσό " 1,83 λογιστικές μονάδες " αντικαθίσταται από " 2,30 λογιστικές μονάδες " .  2 . Το άρθρο 2 παράγραφος 2 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 756/70 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο :  " 2 . Για τον υπολογισμό της ενισχύσεως θεωρείται ότι :  α ) ένα χιλιόγραμμα όξινης τυρίνης ποιότητος Β , όπως ορίζεται στο παράρτημα Ι , παρασκευάσθηκε από 33,75 χιλιόγραμμα αποκορυφωμένου γάλακτος   β ) ένα χιλιόγραμμο  - όξινης τυρίνης ποιότητος Α , όπως ορίζεται στο παράρτημα Ι  ή  - πυτίας τυρίνης ποιότητος Β , όπως ορίζεται στο παράρτημα Ι παρασκευάσθηκε από 35,75 χλγρ . αποκορυφωμένου γάλακτος   γ ) ένα χιλιόγραμμο  - τυρινικού άλατος , όπως ορίζεται στο παράρτημα Ι  ή  - πυτίας τυρίνης ποιότητος Α , όπως ορίζεται στο παράρτημα Ι  ή ,  - όξινης τυρίνης ποιότητος Α , όπως ορίζεται στο παράρτημα ΙΙ παρασκευάσθηκε από 37,75 χλγρ . αποβουτυρωμένου γάλακτος ,  δ ) ένα χιλιόγραμμο  - πυτίας τυρίνης ποιότητος Α , όπως ορίζεται στο παράρτημα ΙΙ  ή  - τυρινικού άλατος , όπως ορίζεται στο παράρτημα ΙΙ  παρασκευάσθηκε από 39,95 χλγρ . αποβουτυρωμένου γάλακτος .  Η τυρίνη και τα τυρινικά άλατα που αναφέρονται στο εδάφιο 1 υπό α ) έως δ ) πρέπει να πληρούν τις προδιαγραφές που προβλέπονται στα σχετικά παραρτήματα " .  3 . Το παράρτημα του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 756/70 αντικαθίσταται από τα συνημμένα παραρτήματα του παρόντος κανονισμού .  Αρθρο 2  Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την 1η Φεβρουαρίου 1973 .  Δεν θίγει την τυρίνη και τα τυρινικά άλατα που έχουν διατεθεί πριν από αυτήν την ημερομηνία .  Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε Κράτος μέλος .  Εγινε στις Βρυξέλλες , στις 31 Ιανουαρίου 1973 .  Για την Επιτροπή  Ο Πρόεδρος  Francois - Xavier ORTOLI  ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι  Προδιαγραφές συνθέσεως  Ι . Οξινη τυρίνη * Ποιότης Α * Ποιότης Β *  1 . Μεγίστη περιεκτικότης εις ύδωρ * 12,00 % * 12,00 % *  2 . Μεγίστη περιεκτικότης εις λιπαράς ουσίας * 1,75 % * 2,00 % *  3 . Ελεύθερα όξινα , εκφρασμένα εις γαλακτικό οξύ - κατ ' ανώτατο όριο - * 0,30 % * 0,80 % *  ΙΙ . Πυτία τυρίνη * Ποιότης Α * Ποιότης Β *  1 . Μεγίστη περιεκτικότης εις υδωρ * 12,00 % * 13,00 % *  2 . Μεγίστη περιεκτικότης εις λιπαράς ουσίας * 1,00 % * 1,25 % *  3 . Ελαχίστη περιεκτικότης εις τέφρα * 7,50 % * 7,50 % *  ΙΙΙ . Τυρινικά άλατα * *  1 . Μεγίστη περιεκτικότης εις ύδωρ * 6,00 % *  2 . Ελαχίστη περιεκτικότης εις πρωτεϊνικάς γαλακτικάς ουσίας * 88,00 % *  3 . Μεγίστη περιεκτικότης εις λιπαράς ουσίας και τέφρα * 6, 00 % *  ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ  Προδιαγραφές συνθέσεως  Ι . Τυρίνες * Οξινη τυρίνη ποιότητος Α * Πυτία τυρίνη ποιότητος Α *  1 . Μεγίστη περιεκτικότης εις ύδωρ * 10 % * 8 % *  2 . Μεγίστη περιεκτικότης εις λιπαράς ουσίας * 1,50 % * 1,00 % *  3 . Ελεύθερα όξινα εκφρασμένα εις γαλακτικό οξύ - κατ ' ανώτατο όριο - * 0,20 % * - *  4 . Ελαχίστη περιεκτικότης εις τέφρα * - * 7,50 % *  5 . Συνολική περιεκτικότης εις μικροοργανισμούς ( κατ ' ανώτατο όριο εις 1 γρ . ) * 30 000 * 30 000 *  6 . Περιεκτικότης εις κολοβακτηρίδια ( εις 0,1 γρ . ) * απουσία * απουσία *  7 . Περιεκτικότης εις θερμοφίλους μικροοργανισμούς ( κατ ' ανώτατο όριο εις 1 γρ . ) * 5 000 * 5 000 *  ΙΙ . Τυρινικά άλατα * *  1 . Μεγίστη περιεκτικότης εις ύδωρ * 6 % *  2 . Ελαχίστη περιεκτικότης εις πρωτεϊνικάς γαλακτικάς ουσίας * 88 % *  3 . Μεγίστη περιεκτικότης εις λιπαράς ουσίας και τέφρα * 6 % *  4 . Συνολική περιεκτικότης εις μικροοργανισμούς ( κατ ' ανώτατο όριο εις 1 γρ . ) * 30 000 *  5 . Περιεκτικότης εις κολοβακτηρίδια ( εις 0,1 γρ . ) * απουσία *  6 . Περιεκτικότης εις θερμοφίλους μικροοργανισμούς ( κατ ' ανώτατο όριο εις 1 γρ . ) * 5 000 *  ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ  Ι . Προδιαγραφές συσκευασίας  Στα δοχεία και στα συσκευασμένα κιβώτια που περιέχουν τυρίνες και τυρινικά άλατα πρέπει να εμφαίνονται , εκτός από την ονομασία του προϊόντος , αντίστοιχα είτε η ελαχίστη ή μεγίστη περιεκτικότης εκφρασμένη σε εκατοστιαίο ποσοστό , είτε η πραγματική περιεκτικότης αναφερόμενα στα παραρτήματα Ι και ΙΙ στοιχεία συνθέσεως .  ΙΙ . Ορισμοί  1 . Περιεκτικότης εις ύδωρ  Ως " περιεκτικότης εις ύδωρ " νοείται το βάρος εις ποσοστόν ύδατος , το οποίο προκύπτει μετά από την αποξήρανση 5 γρ . τυρίνης ή τυρινικών αλάτων επί 6 ώρες σε 102 ± 2° C .  2 . Περιεκτικότης εις λιπαράς ουσίας  Ως " περιεκτικότης εις λιπαράς ουσίας " νοείται η ποσότητα της συνολικής ουσίας σε εκατοστιαίο ποσοστό βάρους που προκύπτει από τη μέθοδο Schmid - Bondzjinski ή τη μέθοδο Rose - Gottlieb .  3 . Περιεκτικότης εις τέφρα  Ως " περιεκτικότης εις τέφρα " νοείται το απομένον από την αποτέφρωση τυρίνης ή τυρινικών αλάτων σε χαμηλή θερμοκρασία και σε ελαφρό ρεύμα αέρος , μετά τον καθορισμό του οργανικού φωσφόρου με την προσθήκη ενός άλατος ή μιάς προσδιορισμένης ορυκτής βάσεως .  4 . Περιεκτικότης εις ελεύθερα όξινα  Ως " περιεκτικότης εις ελεύθερα όξινα " - εις ισοδύναμο γαλακτικού οξέος - νοούνται τα όξινα τα οποία εξήχθησαν εις θερμή και υδατώδη ατμόσφαιρα και των οποίων ο καθορισμός πυκνότητος πραγματοποιείται διά μέσου ενός αλκαλικού διαλύματος νατρίου ( δείκτης φαινολοφθαλεϊνης ) .  5 . Περιεκτικότης εις πρωτεϊνικές γαλακτικές ουσίες  Ως " περιεκτικότης εις πρωτεϊνικές γαλακτικές ουσίες " νοείται το εκατοστιαίο ποσοστό εις βάρος του περιεχομένου αζώτου , προσδιορισμένου με τη μέθοδο Kjeldahl και πολλαπλασιαζομένου με τον συντελεστή 6,38 .  6 . Συνολική περιεκτικότης εις μικροοργανισμούς  Ως " συνολική περιεκτικότης εις μικροοργανισμούς " νοείται η περιεκτικότητα που καθορίζεται με αρίθμηση των αποικιών που ανεπτύχθησαν με καλλιέργεια μετά από επώαση επί 72 ώρες σε θερμοκρασία 30 ° C .  7 . Περιεκτικότης εις κολοβακτηρίδια  Ως " απουσία κολοβακτηριδίων σε 0,1 γρ . του σχετικού προϊόντος " νοείται η αρνητική αντίδραση που επιτυγχάνεται με καλλιέργεια μετά από επώαση επί 24 ώρες σε θερμοκρασία 30 ° C .  8 . Περιεκτικότης εις θερμοφίλους μικροοργανισμούς  Ως " περιεκτικότης εις θερμοφίλους μικροοργανισμούς " νοείται η περιεκτικότητα που καθορίζεται με αρίθμηση των αποικιών που ανεπτύχθησαν με καλλιέργεια μετά από επώαση επί 48 ώρες σε θερμοκρασία 55 ° C .  ( 1 ) ΕΕ αριθ . Ν 148 της 28.6.1968 , σ . 13 .  ( 2 ) ΕΕ αριθ . Ν 73 της 27.3.1972 , σ . 14 .  ( 3 ) ΕΕ αριθ . Ν 73 της 27.3.1972 , σ . 5 .  ( 4 ) ΕΕ αριθ . Ν 91 της 25.4.1970 , σ . 28 .  ( 5 ) ΕΕ αριθ . Ν 284 της 28.12.1971 , σ . 20 .