CELEX: 32011R1131
Language: it
Date: 2011-11-11 00:00:00
Title: Regolamento (UE) n. 1131/2011 della Commissione, dell' 11 novembre 2011 , che modifica l'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda i glicosidi steviolici Testo rilevante ai fini del SEE

12.11.2011   
            
            
               IT
            
            
               Gazzetta ufficiale dell'Unione europea
            
            
               L 295/205
            
         REGOLAMENTO (UE) N. 1131/2011 DELLA COMMISSIONE
   dell'11 novembre 2011
   che modifica l'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda i glicosidi steviolici
   (Testo rilevante ai fini del SEE)
   LA COMMISSIONE EUROPEA,
   visto il trattato sul funzionamento dell'Unione europea,
   visto il regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli additivi alimentari (1), in particolare l'articolo 10 e l'articolo 30, paragrafo 5,
   considerando quanto segue:
   
               (1)
            
            
               Il regolamento (CE) n. 1333/2008 istituisce un elenco dell'Unione degli additivi alimentari autorizzati negli alimenti e le condizioni del loro utilizzo.
            
         
               (2)
            
            
               L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (in appresso denominata l'Autorità) ha valutato la sicurezza dei glicosidi steviolici, estratti dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana Bertoni, come dolcificante e ha espresso il suo parere il 10 marzo 2010 (2). L'Autorità ha stabilito una dose giornaliera ammissibile (DGA) per i glicosidi steviolici, espressa in equivalenti steviolici, di 4 mg/kg di peso corporeo al giorno. Secondo stime prudenti dell'esposizione ai glicosidi steviolici negli adulti e nei bambini, è probabile che la DGA sia superata ai livelli massimi di utilizzo proposti.
            
         
               (3)
            
            
               Tenendo conto delle conclusioni dell'Autorità, i richiedenti hanno presentato una revisione degli utilizzi nel settembre 2010 ed hanno chiesto all'Autorità di esaminarli. Nel gennaio 2011 (3) è stata pubblicata una dichiarazione su una nuova valutazione dell'esposizione. Nonostante la revisione degli utilizzi, le conclusioni sono state molto simili, vale a dire che la DGA può essere superata, negli adulti e nei bambini, a livelli di consumo elevati. I prodotti che contribuiscono maggiormente all'esposizione totale anticipata ai glicosidi steviolici sono le bevande analcoliche aromatizzate.
            
         
               (4)
            
            
               Pur prendendo in considerazione la necessità di immettere sul mercato nuovi prodotti a ridotto contenuto energetico, è opportuno autorizzare l'impiego di glicosidi steviolici come dolcificanti a livelli massimi di utilizzo appropriati. Tenendo conto del fatto che le bevande analcoliche possono contribuire in modo significativo all'assunzione di glicosidi steviolici, occorre prevedere una riduzione del livello di utilizzo per le bevande aromatizzate rispetto ai livelli di utilizzo proposti in precedenza ed esaminati dall'Autorità.
            
         
               (5)
            
            
               La Commissione intende chiedere ai produttori e agli utilizzatori di glicosidi steviolici di informarla sull'effettivo utilizzo dell'additivo alimentare dopo la sua autorizzazione. La Commissione metterà tali informazioni a disposizione degli Stati membri. Se necessario, la Commissione chiederà all'Autorità di effettuare una nuova valutazione approfondita dell'esposizione, tenendo conto dell'uso reale di glicosidi steviolici nelle diverse sottocategorie di prodotti alimentari e del consumo dei prodotti alimentari normali al confronto con quelli a ridotto contenuto energetico.
            
         
               (6)
            
            
               Nel suo parere l'Autorità ha espresso la DGA per i glicosidi steviolici in equivalenti steviolici. Anche l'esposizione ai glicosidi steviolici attraverso la dieta alimentare è stata espressa in equivalenti steviolici. È quindi opportuno che anche i livelli massimi di utilizzo autorizzati siano espressi in equivalenti steviolici. I livelli massimi di glicosidi steviolici sono espressi come la somma di tutti i glicosidi steviolici menzionati nelle specifiche e possono essere convertiti in equivalenti steviolici utilizzando i fattori di conversione indicati nelle specifiche.
            
         
               (7)
            
            
               Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali e né il Parlamento europeo né il Consiglio vi si sono opposti,
            
         HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
   Articolo 1
   Modifica del regolamento (CE) n. 1333/2008
   L'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 è modificato conformemente all'allegato del presente regolamento.
   Articolo 2
   Disposizione transitoria
   In deroga all'articolo 2, paragrafo 1, del regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 novembre 2011, che modifica l'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio istituendo un elenco dell'Unione di additivi alimentari (4), le voci relative ai glicosidi steviolici (E 960) figuranti nell'allegato II, parti B ed E, del regolamento (CE) n. 1333/2008 si applicano a partire dalla data di entrata in vigore del presente regolamento.
   Articolo 3
   Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea.
   
      Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile negli Stati membri.
      Fatto a Bruxelles, l'11 novembre 2011
      
         
            Per la Commissione
         
         
            Il presidente
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  GU L 354 del 31.12.2008, pag. 16.
   
      (2)  Scientific Opinion of the Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to food on the safety of steviol glycosides for the proposed uses as a food additive (Parere scientifico del gruppo di esperti scientifici sugli additivi alimentari e sulle fonti di nutrienti aggiunte agli alimenti relativo alla sicurezza dei glicosidi steviolici per gli impieghi proposti come additivo alimentare). The EFSA Journal (2010); 8(4):1537.
   
      (3)  Dichiarazione dell'EFSA: Revised exposure assessment for steviol glycosides for the proposed uses as a food additive (Valutazione riveduta dell'esposizione ai glicosidi steviolici per gli impieghi proposti come additivo alimentare). The EFSA Journal (2011); 9(01):1972.
   
      (4)  Cfr. pag. 1 della presente Gazzetta ufficiale.
   
      ALLEGATO
      L'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 è così modificato:
      
                  1)
               
               
                  nella parte B2, dopo la voce E 959 è inserita la seguente voce E 960:
                  
                              «E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici»
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  nella parte E, le seguenti voci E 960 sono inserite in ordine numerico nelle categorie alimentari a cui si riferiscono:
                  PARTE E:   ADDITIVI ALIMENTARI AUTORIZZATI E CONDIZIONI DEL LORO USO NELLE CATEGORIE ALIMENTARI
                  
                              Numero della categoria
                           
                           
                              Numero E
                           
                           
                              Denominazione
                           
                           
                              Livello massimo (mg/l o mg/kg, a seconda dei casi)
                           
                           
                              Note
                           
                           
                              Restrizioni/eccezioni
                           
                        
                              
                                 01.4
                              
                           
                           
                              
                                 Prodotti aromatizzati a base di latte fermentato, compresi i prodotti trattati termicamente
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              100
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo prodotti a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 03.
                              
                           
                           
                              
                                 Gelati
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo prodotti a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 04.2.2
                              
                           
                           
                              
                                 Ortofrutticoli sottaceto, sott'olio o in salamoia
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              100
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo conserve agrodolci di frutta e ortaggi
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 04.2.4.1
                              
                           
                           
                              
                                 Preparazioni di frutta e ortaggi, tranne la composta
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo prodotti a ridotto valore energetico
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 04.2.5.1
                              
                           
                           
                              
                                 Confettura extra e gelatina extra, quali definite dalla direttiva 2001/113/CE
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto valore energetico
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 04.2.5.2
                              
                           
                           
                              
                                 Confetture, gelatine e marmellate di frutta e crema di marroni, quali definite dalla direttiva 2001/113/CE
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto valore energetico
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 04.2.5.3
                              
                           
                           
                              
                                 Altre creme da spalmare analoghe a base di frutta e ortaggi
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo prodotti da spalmare a base di frutta essiccata, a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 05.1
                              
                           
                           
                              
                                 Prodotti di cacao e di cioccolato di cui alla direttiva 2000/36/CE
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              270
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo prodotti a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 05.2
                              
                           
                           
                              
                                 Altri prodotti di confetteria, compresi i microconfetti per rinfrescare l'alito
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              270
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo prodotti a base di cacao o di frutta essiccata a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo pasta da spalmare a base di cacao, di latte, di frutta essiccata o di grassi, a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              350
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              2 000
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo microconfetti per rinfrescare l'alito senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              670
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo compresse rinfrescanti per la gola fortemente aromatizzate senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 05.3
                              
                           
                           
                              
                                 Gomme da masticare (chewing-gum)
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              3 300
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 05.4
                              
                           
                           
                              
                                 Decorazioni, rivestimenti e ripieni, tranne i ripieni a base di frutta di cui alla categoria 4.2.4
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              270
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo prodotti a base di cacao o di frutta essiccata a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 06.3
                              
                           
                           
                              
                                 Cereali da colazione
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo cereali da colazione con un tenore di fibre superiore al 15 % e contenenti almeno il 20 % di crusca, a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 07.2
                              
                           
                           
                              
                                 Prodotti di panetteria fine
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo essoblaten — carta di riso commestibile
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 09.2.
                              
                           
                           
                              
                                 Pesce e prodotti della pesca trasformati, compresi molluschi e crostacei
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo conserve e semiconserve agrodolci di pesce e marinate di pesce, crostacei e molluschi
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 11.4.1
                              
                           
                           
                              
                                 Edulcoranti da tavola in forma liquida
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              QS
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 11.4.2
                              
                           
                           
                              
                                 Edulcoranti da tavola in polvere
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              QS
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 11.4.3
                              
                           
                           
                              
                                 Edulcoranti da tavola sotto forma di compresse
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              QS
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 12.5
                              
                           
                           
                              
                                 Zuppe, minestre e brodi
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              40
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo zuppe e minestre a ridotto valore energetico
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 12.6
                              
                           
                           
                              
                                 Salse
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              120
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tranne le salse di semi di soia (fermentata e non fermentata)
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              175
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo salse di semi di soia (fermentata e non fermentata)
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 13.2
                              
                           
                           
                              
                                 Alimenti dietetici destinati a fini medici speciali, quali definiti dalla direttiva 1999/21/CE (tranne i prodotti compresi nella categoria alimentare 13.1.5)
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 13.3
                              
                           
                           
                              
                                 Alimenti dietetici contro l'aumento di peso, che sostituiscono l'alimentazione quotidiana o un pasto (l'intera alimentazione quotidiana o parte di essa)
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              270
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 14.1.3
                              
                           
                           
                              
                                 Nettari di frutta, quali definiti dalla direttiva 2001/112/CE, e nettari di ortaggi e prodotti analoghi
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              100
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo prodotti a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 14.1.4
                              
                           
                           
                              
                                 Bevande aromatizzate
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              80
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo prodotti a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 14.2.1
                              
                           
                           
                              
                                 Birra e bevande a base di malto
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              70
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo birre analcoliche o con contenuto alcolico non superiore a 1,2 % vol.; bière de table/Tafelbier/table beer (contenuto di mosto di malto inferiore al 6 %), tranne Obergäriges Einfachbier; birre con acidità minima pari a 30 milliequivalenti espressa in NaOH; birre scure o di tipo oud bruin
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 14.2.8
                              
                           
                           
                              
                                 Altre bevande alcoliche, comprese bevande spiritose con grado alcolico inferiore al 15 % e miscele di bevande alcoliche e analcoliche
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              150
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 15.1
                              
                           
                           
                              
                                 Snack a base di patate, cereali, farina o amido
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              20
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 15.2
                              
                           
                           
                              
                                 Frutta a guscio trasformata
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              20
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 16.
                              
                           
                           
                              
                                 Dessert, tranne i prodotti compresi nelle categorie 1, 3 e 4
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              100
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Solo prodotti a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 17.1
                              
                           
                           
                              
                                 Integratori alimentari in forma solida, comprese capsule, compresse e pastiglie simili
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              670
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 17.2
                              
                           
                           
                              
                                 Integratori alimentari in forma liquida
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici
                           
                        
                              
                                 17.3
                              
                           
                           
                              
                                 Integratori alimentari sotto forma di sciroppo o di pastiglie da masticare
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glicosidi steviolici
                           
                           
                              1 800
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): espressi in equivalenti steviolici