CELEX: 31999R0872
Language: it
Date: 1999-04-27 00:00:00
Title: Regolamento (CE) n. 872/1999 della Commissione, del 27 aprile 1999, che completa l'allegato del regolamento (CE) n. 2400/96 della Commissione relativo all'iscrizione di alcune denominazioni nel Registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette di cui al regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti agricoli e alimentari

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31999R0872

Regolamento (CE) n. 872/1999 della Commissione, del 27 aprile 1999, che completa l'allegato del regolamento (CE) n. 2400/96 della Commissione relativo all'iscrizione di alcune denominazioni nel Registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette di cui al regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti agricoli e alimentari  

Gazzetta ufficiale n. L 110 del 28/04/1999 pag. 0004 - 0007

REGOLAMENTO (CE) N. 872/1999 DELLA COMMISSIONEdel 27 aprile 1999che completa l'allegato del regolamento (CE) n. 2400/96 della Commissione relativo all'iscrizione di alcune denominazioni nel Registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette di cui al regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti agricoli e alimentariLA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,visto il trattato che istituisce la Comunità europea,visto il regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio, del 14 luglio 1992, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti agricoli e alimentari(1), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1068/97 della Commissione(2), in particolare l'articolo 6, paragrafi 3 e 4,(1) considerando che, a norma dell'articolo 5 del regolamento (CEE) n. 2081/92, il Regno Unito ha trasmesso alla Commissione una domanda di registrazione di una denominazione quale denominazione di origine;(2) considerando che, a norma dell'articolo 6, paragrafo 1, del regolamento (CEE) n. 2081/92, si è constatato che la suddetta domanda è conforme a tale regolamento e che, in particolare, comprende tutti gli elementi di cui all'articolo 4;(3) considerando che, in seguito alla pubblicazione della denominazione figurante nell'allegato I del presente regolamento nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee(3), non sono state trasmesse alla Commissione dichiarazioni di opposizione ai sensi dell'articolo 7 del regolamento (CEE) n. 2081/92;(4) considerando che, per quanto riguarda la delimitazione dell'area geografica di cui all'articolo 4, paragrafo 2, lettera c), del regolamento (CEE) n. 2081/92, lo Stato membro richiedente ha precisato che la delimitazione dell'area descritta nel disciplinare deve corrispondere esattamente a quella indicata nella carta geografica trasmessa; che sebbene la delimitazione delle strade sia corretta, occorre aggiungere la contea del Somerset affinché la delimitazione delle contee corrisponda perfettamente alla carta geografica suddetta; che pertanto, per motivi di chiarezza, occorre precisare tale elemento; che quest'ultimo fa parte degli elementi principali del disciplinare;(5) considerando che, di conseguenza, la denominazione in esame può essere iscritta nel Registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette, e pertanto essere protetta sul piano comunitario quale indicazione geografica protetta;(6) considerando che l'allegato I del presente regolamento completa l'allegato del regolamento (CE) n. 2400/96 della Commissione(4), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 378/1999(5),HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:Articolo 1L'allegato del regolamento (CE) n. 2400/96 è completato dalla denominazione figurante nell'allegato I del presente regolamento, che è iscritta quale indicazione geografica protetta (IGP) nel Registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette previsto dall'articolo 6, paragrafo 3, del regolamento (CEE) n. 2081/92.Gli elementi principali del disciplinare figurano nell'allegato II. Tali elementi sostituiscono quelli pubblicati nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee C 265 del 22 agosto 1998, pagina 31.Articolo 2Il presente regolamento entra in vigore il giorno della pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee.Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.Fatto a Bruxelles, il 27 aprile 1999.Per la CommissioneFranz FISCHLERMembro della Commissione(1) GU L 208 del 24.7.1992, pag. 1.(2) GU L 156 del 13.6.1997, pag. 10.(3) GU C 265 del 22.8.1998, pag. 31.(4) GU L 327 del 18.12.1996, pag. 11.(5) GU L 46 del 20.2.1999, pag. 13.ALLEGATO IPRODOTTI DELL'ALLEGATO II DEL TRATTATO DESTINATI ALL'ALIMENTAZIONE UMANAFormaggiREGNO UNITOExmoor Blue Cheese (IGP)ALLEGATO IIDomanda di registrazione ai sensi dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CEE) n. 2081/92 relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti agricoli e alimentariREGOLAMENTO (CEE) N. 2081/92DOMANDA DI REGISTRAZIONE: articolo 5DOP ( ) IGP (X)N. nazionale del fascicolo: 030131. Servizio competente dello Stato membro: Regno Unito Nome: Ministry of Agriculture, Fishery and Food Tel.: (44-171) 270 88 65 Fax: (44-171) 270 80 712. Associazione richiedente: a) Nome: Exmoor Jersey Blue Cheeseb) Indirizzo: Willet Farm, Lydeard St. Lawrence, Taunton, Somerset, TA4 3QBc) Composizione: produttori/trasformatori (1) altro (1)3. Tipo di prodotto: Formaggio, classe 1.34. Descrizione del disciplinare: (riepilogo delle condizioni di cui all'articolo 4, paragrafo 2)4.1. Nome: Exmoor Blue Cheese4.2. Descrizione: formaggio di latte intero, a pasta morbida con venature blu, dal contenuto medio di materie grasse del 34 %. Caratterizzato dal colore giallo intenso e dalla consistenza burrosa, è fabbricato con latte di vacche Jersey non pastorizzato.4.3. Zona geografica: la parte delle Contee di Devon e Somerset che va da Barnstaple, lungo la costa, fino alla cittadina di Watchet; la ferrovia a vapore da Watchet fino al suo punto d'incrocio con la strada da Watche fino al suo punto d'incrocio con la strada B3227; la strada B3227 ovest fino all'incrocio con la A 361 e la A 361 ovest all'interno di Barnstaple.4.4. Prova dell'origine: il formaggio viene prodotto fin dal 1986 nella fattoria del richiedente, usando tradizionali metodi manuali. Dal 1990 per fabbricare questo particolare formaggio a pasta morbida viene usato unicamente latte di mucche della razza Jersey.4.5. Metodo di ottenimento: al latte scaldato a 70 °F sono aggiunti fermenti. La temperatura è quindi portata a 85-90 °F e mantenuta per 3-5 ore, durante le quali vengono aggiunti caglio vegetale e "penicillium roqueforti". La cagliata viene lasciata riposare, poi rotta e trasferita con filtri manuali in stampi doppi a sgrondare. Dopo 6 e 18 ore rispettivamente gli stampi sono rivoltati e 24 ore più tardi i formaggi vengono posti in salamoia per circa 6 ore. In seguito sono lasciati a sgrondare per altre 36 ore e rivoltati due volte. Dopo la sforacchiatura, eseguita a mano su entrambi i lati, i formaggi sono trasferiti nel locale di stagionatura e spruzzati sui due lati con "penicillium candidum". L'Exmoor Jersey Blue è poi lasciato stagionare per 3/6 settimane, durante le quali viene rivoltato ogni due giorni.4.6. Rapporto con la zona: il clima caldo-umido associato al terreno rosso in superficie, la cui colorazione deriva a sua volta dallo strato sottostante di arenaria rossa antica e recente, assicura una lunga stagione di pascolo rigoglioso grazie al quale il latte ha un gusto molto ricco.4.7. Struttura di controllo: Nome: Specialist Cheese Makers AssociationIndirizzo: PO Box 256A, Thames Ditton, Surrey KT7 0HR4.8. Etichettatura: IGP4.9. Condizioni nazionali: -