CELEX: 32007D0510
Language: sk
Date: 2007-07-17 00:00:00
Title: 2007/510/ES: Rozhodnutie Komisie zo 17. júla 2007 , ktorým sa mení a dopĺňa rozhodnutie 2006/784/ES o schválení metód klasifikácie jatočne opracovaných tiel ošípaných vo Francúzsku [oznámené pod číslom K(2007) 3419]

19.7.2007   
            
            
               SK
            
            
               Úradný vestník Európskej únie
            
            
               L 187/47
            
         
      ROZHODNUTIE KOMISIE
   
   zo 17. júla 2007,
   ktorým sa mení a dopĺňa rozhodnutie 2006/784/ES o schválení metód klasifikácie jatočne opracovaných tiel ošípaných vo Francúzsku
   [oznámené pod číslom K(2007) 3419]
   (Iba francúzske znenie je autentické)
   (2007/510/ES)
   KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,
   so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva,
   so zreteľom na nariadenie Rady (EHS) č. 3220/84 z 13. novembra 1984, ktorým sa určuje stupnica Spoločenstva pre klasifikáciu trupov z ošípaných (1), a najmä na jeho článok 5 ods. 2,
   keďže:
   
               (1)
            
            
               Rozhodnutím Komisie 2006/784/ES (2) sa ustanovuje schválenie troch metód klasifikácie jatočne opracovaných tiel ošípaných vo Francúzsku.
            
         
               (2)
            
            
               Francúzska vláda požiadala Komisiu, aby schválila dve nové metódy klasifikácie jatočne opracovaných tiel ošípaných, pričom v druhej časti protokolu ustanoveného v článku 3 ods. 3 nariadenia Komisie (EHS) č. 2967/85 z 24. októbra 1985, ktorým sa ustanovujú podrobné pravidlá uplatňovania stupnice Spoločenstva na klasifikáciu jatočne opracovaných tiel ošípaných (3), predložila výsledky pokusných pitiev.
            
         
               (3)
            
            
               Na základe posúdenia tejto žiadosti sa dospelo k názoru, že podmienky na schválenie týchto klasifikačných metód sú splnené.
            
         
               (4)
            
            
               Opatrenia stanovené v tomto rozhodnutí sú v súlade so stanoviskom Riadiaceho výboru pre bravčové mäso,
            
         PRIJALA TOTO ROZHODNUTIE:
   Článok 1
   V článku 1 prvom pododseku rozhodnutia 2006/784/ES sa pridávajú tieto písmená d) a e):
   
               „d)
            
            
               prístroj ‚Autofom’ a súvisiace metódy posudzovania, podrobne opísané v časti 4 prílohy;
            
         
               e)
            
            
               prístroj ‚UltraFom 300’ a s ním súvisiace metódy posudzovania, podrobne opísané v časti 5 prílohy.“
            
         Článok 2
   Toto rozhodnutie je určené Francúzskej republike.
   
      V Bruseli 17. júla 2007
      
         
            Za Komisiu
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            členka Komisie
         
      
   
   
      (1)  Ú. v. ES L 301, 20.11.1984, s. 1. Nariadenie naposledy zmenené a doplnené nariadením (ES) č. 3513/93 (Ú. v. ES L 320, 22.12.1993, s. 5).
   
      (2)  Ú. v. EÚ L 318, 17.11.2006, s. 27.
   
      (3)  Ú. v. ES L 285, 25.10.1985, s. 39. Nariadenie naposledy zmenené a doplnené nariadením (ES) č. 1197/2006 (Ú. v. EÚ L 217, 8.8.2006, s. 6).
   
      PRÍLOHA
      V prílohe k rozhodnutiu 2006/784/ES sa pridávajú tieto časti 4 a 5:
      
         „ČASŤ 4
         AUTOFOM
         
                     1.
                  
                  
                     Klasifikácia jatočne opracovaných tiel ošípaných sa vykoná pomocou prístroja nazývaného Autofom.
                  
               
                     2.
                  
                  
                     Tento prístroj je vybavený šestnástimi 2 MHz ultrazvukovými prevodníkmi (SFK Technology, K2KG) s 25-milimetrovou operačnou vzdialenosťou medzi prevodníkmi.
                     Ultrazvukové údaje obsahujú merania hrúbky chrbtovej slaniny a svaloviny.
                     Namerané hodnoty sa pomocou počítača prepočítajú na odhadované percento chudého mäsa.
                  
               
                     3.
                  
                  
                     Obsah chudého mäsa jatočne opracovaného tela sa vypočíta na základe 23 bodov merania podľa tohto vzorca:
                     
                                 
                                    Ŷ
                                 
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 
                                    69,4808 – 0,09178*X0 – 0,08778*X7 – 0,02047*X9 – 0,06525*X19 – 0,03135*X21 – 0,01352*X26 – 0,01257*X29 + 0,00660*X31 + 0,00726*X36 – 0,11207*X48 – 0,31733*X60 – 0,12530*X64 – 0,03016*X83 – 0,28903*X88 – 0,15229*X91 – 0,03713*X92 + 0,09666*X100 – 0,08611*X101 + 0,01797*X113 + 0,03736*X115 + 0,03356*X116 + 0,01313*X121 + 0,01547*X123
                                 
                              
                           v ktorom:
                     
                                 Ŷ
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 odhadovaný podiel chudého mäsa jatočne opracovaného tela ošípanej,
                              
                           X0, X7 … X123 sú premenné merané pomocou prístroja Autofom.
                  
               
                     4.
                  
                  
                     Opis bodov merania a štatistickej metódy sa uvádza v časti II francúzskeho protokolu, ktorý bol odovzdaný Komisii v súlade s článkom 3 ods. 3 nariadenia (EHS) č. 2967/85.
                     Vzorec platí pre jatočne opracované telá s hmotnosťou od 45 do 125 kg.
                  
               ČASŤ 5
         ULTRAFOM 300
         
                     1.
                  
                  
                     Klasifikácia jatočne opracovaných tiel ošípaných sa vykoná pomocou prístroja nazývaného UltraFom 300.
                  
               
                     2.
                  
                  
                     Súčasťou prístroja je ultrazvuková sonda s 3,5 MHz (SFK Technology 3,5 64LA), dlhá 5 cm, obsahujúca 64 ultrazvukových prevodníkov. Ultrazvukový signál sa digitalizuje, nahrá a analyzuje mikroprocesorom.
                     Namerané hodnoty sa pomocou samotného prístroja UltraFom prepočítajú na odhadované percento chudého mäsa.
                  
               
                     3.
                  
                  
                     Obsah chudého mäsa jatočne opracovaného tela ošípanej sa vypočíta podľa tohto vzorca:
                     
                        Ŷ = 66,49 – 0,891 G + 0,104 M
                     
                     v ktorom:
                     
                                 Ŷ
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 odhadovaný podiel chudého mäsa jatočne opracovaného tela ošípanej,
                              
                           
                                 G
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 hrúbka slaniny (vrátane kože) v milimetroch, pričom meranie sa vykonáva v bode nachádzajúcom sa 7 cm od stredovej čiary tela, medzi druhým a tretím posledným rebrom, kolmo na kožu,
                              
                           
                                 M
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 hrúbka svaloviny v milimetroch, pričom meranie sa vykonáva v bode nachádzajúcom sa 7 cm od stredovej čiary tela, medzi druhým a tretím posledným rebrom, kolmo na kožu.
                              
                           Vzorec platí pre jatočne opracované telá s hmotnosťou od 45 do 125 kg.“