CELEX: 51993PC0273
Language: da
Date: 1993-06-15
Title: Forslag til RÅDETS FORORDNING (EØF) om ændring af forordning (EØF) nr. 3220/84 om fastsættelse af Fællesskabets handelsklasseskema for svinekroppe

I SS IONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER
                                            K0M(93) 273 end»Iig udg.
                                            Bruxelles, den 15. Juni 1993
                               Forslag ti I
                        RÅDETS FORORDNING (EflFï
      om ændring af forordning (EØF) nr. 3220/84 om fastsættelse af
             Fællesskabets handelsklasseskema for svinekroppe
                       (forelagt af Kommissionen)
 ---pagebreak---                                       - 1 -
                                   BEGRUNDELSE
I november 1984 udstedte Rådet forordning (EØF) nr. 3220/84, der fastlægger EF-
handelsklasseskemaet for svinekroppe. Forordningen indeholder generelle regler,
der skal sikre en ensartet klassificering af svinekroppe, der markedsføres i
Fællesskabet, så producenterne får relevant afregning for de svin, de har leveret
til slagteriet, idet dyrets vægt og kroppens kendetegn danner grundlag.
Formålet med nærværende forslag er at foretage en teknisk tilpasning af en række
bestemmelser fra 1984, så de kommer til at svare til den nuværende tekniske
udvikling. Forslaget er navnlig baseret på en EF-undersøgelse af, hvorvidt der
anvendes harmoniserede klassificeringsmetoder for svinekroppene. Undersøgelsen
blev foretaget mellem 1990 og 1992, og den er blevet drøftet flere gange med de
nationale eksperter.
Den første ændring gælder svinekroppens præsentation som omhandlet i artikel 2 i
forordning (EØF) nr. 3220/84. på nuværende tidspunkt indbefatter præsentationen
flomme, nyrer og mellemgulv. Flere medlemsstater afviger dog fra denne
præsentation, fordi handelspraksis hos dem kræver, at de tre dele fjernes før
vejning og klassificering. Fraværet af de tre dele ændrer vægten og dermed
indirekte indholdet af magert kød i slagtekroppen i forhold til en slagtekrop,
der fortsat omfatter de nævnte tre dele. Det foreslås derfor, at den i artikel 2
fastsatte "standardpræsentation" ikke længere omfatter flomme, nyrer og
mellemgulv, for at det kan sikres, at EF-handelsklasseskemaet anvendes ensartet,
og at klassificeringen danner grundlag for direkte sammenlignelighed efter det
anslåede indhold af magert kød.
I flere år har en række slagterier af hensyn til handelen produceret slagtekroppe
uden hud. Disse svarer således ikke til "standardpræsentationen". Denne afvigende
præsentation bør derfor medtages i forordningen.
Ifølge artikel 2, stk. 3, bestemmes vægten af alle tværstribede muskler ved
fuldstændig dissektion af svinekroppen. Metoden er stærkt arbejdskrævende og
dermed kostbar. I overensstemmelse med resultaterne af en EF-undersøgelse
foreslås det, at der også anvendes delvis dissektion, forudsat at den er baseret
på en statistisk afprøvet metode. Ændringen forventes at reducere omkostningerne
betydeligt for industrien, for så vidt angår godkendelse af nye
klassificeringsapparater.
EF-handelsklasseskemaet for svinekroppe, der er fastsat ved forordning (EØF)
nr. 3220/84, anvendes til den årlige fastsættelse af basisprisen, for at der kan
sikres svineproducenterne relevant betaling, og for at markedet kan blive mere
gennemsigtigt. Alle disse forhold gør sig gældende på ensartet vis for
svinekødssektoren i hele Fællesskabet; det er derfor nødvendigt, at
grundbestemmelserne om skemaet og navnlig om svinekroppenes præsentation og deres
indhold af magert kød fastlægges på EF-plan.
 ---pagebreak---                                       Forslag ti I
                               RÅDETS FORORDNtNG (E0FÏ
           om ændring af forordning (EØF) nr. 3220/84 om fastsættelse af
                   Fællesskabets handelsklasseskema for svinekroppe
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR -
under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europæiske Økonomiske
Fællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 2759/75 af 29. oktober 1975 om
den fælles markedsordning for svinekød ( 1 ), senest ændret ved forordning (EøF)
nr. 1249/89 < 2 ) , særlig artikel 2 og artikel 4, stk. 5,
under henvisning til forslag fra Kommissionen, og
ud fra følgende betragtninger:
I artikel 2 i Rådets forordning (EØF) nr. 3220/84 af 13. november 1984 <3>,
senest ændret ved forordning (EØF) nr. 3577/90 ( 4 ), er det fastsat, hvilken
præsentation af svinekroppen der skal anvendes, når vægten og indholdet af magert
kød beregnes; en nylig EF-undersøgelse har vist, at der i handelen i flere
medlemsstater afviges fra denne præsentation, for så vidt angår flomme, nyrer og
mellemgulv; dette medfører forskelle i indholdet af magert kød i slagtekroppene
fra den ene medlemsstat til den anden og betyder, at EF-handelsklasseskemaet ikke
anvendes ensartet, og at det er vanskeligt at sammenligne måleresultaterne; det
er derfor nødvendigt, at der fastsættes en præsentation af svinekroppen uden de
tre nævnte dele;
af hensyn til handelen producerer flere slagterier svinekroppe uden hud; det bør
tillades, at medlemsstaterne fastsætter en sådan afvigende præsentation for deres
område;
 (1) EFT nr. L  282  af 1.11.1975,  s. 1.
 (2) EFT nr. L   129 af 11. 5.1989, s. 12.
 (3) EFT nr. L   301 af 20.11.1984, s. 1.
 (4) EFT nr. L   353 af 17.12.1990, s. 23.
 ---pagebreak---                                       - 3-
det er en lang og kostbar fremgangsmåde at anvende fuldstændig dissektion af
svinekroppen til beregning af vægten af alle tværstribede muskler; det bør derfor
fastsættes, at der også kan anvendes delvis dissektion, så medlemsstaterne
hurtigere kan tilpasse deres klassificeringsmetoder til den tekniske udvikling;
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
                                    Artikel 1
I forordning (EØF) nr. 3220/84 foretages følgende ændringer:
1. Artikel 2, stk. 1, erstattes af følgende tekst:
    "1. I denne forordning forstås ved svinekroppe hele eller midtflækkede kroppe
        af slagtede svin uden tunge, børster, klove, kønsorganer, flomme, nyrer
        og mellemgulv efter afblødning og udtagelse af indvolde.
        Medlemsstaterne kan bemyndiges til at fastsætte en anden udskæring af
        kroppene for svin, der slagtes på deres område, hvis en af de følgende
        betingelser er opfyldt:
            når den normale handelspraksis på deres område adskiller sig fra den
            i første afsnit beskrevne udskæring,
            når tekniske krav berettiger til det,
        -   når svinekroppene er afhudet ensartet og på samme måde".
2. Artikel 2, stk. 3, første afsnit, affattes således:
    "3. I denne forordning betragtes en svinekrops indhold af magert kød som
        forholdet mellem:
            vægten af alle tværstribede muskler, for så vidt disse muskler kan
            frigøres med en kniv,
            og vægten af kroppen.
 ---pagebreak---                                       -H-
        Vægten af alle tværstribede muskler bestemmes ved fuldstændig dissektion
        af svinekroppen eller ved delvis dissektion efter en statistisk afprøvet
        metode, der er fastsat efter proceduren i artikel 24 i forordning (EØF)
        nr. 2759/75."
                                    Artikel 2
Denne forordning anvendes fra den 1. januar 1994.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver
medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den                       På Rådets vegne
                                                      Formand
 ---pagebreak---                                                         - i
   FINANSIERINGSOVERSIGT
                                                                     DATO:
1. BUDGETPOST: Kapitel 23                                            BEVILLINGER: 256 mio. ecu
2. FORANSTALTNINGENS BETEGNELSE:   Forslag til Rådets forordning til andring af forordning nr. 3220/84 om
                                   fastsattelse af Fallesskabets handelsklasseskema for svinekroppe.
3. RETSGRUNDLAG: Rådets forordning nr. 2759/75 senest andret ved forordning nr. 249/89.
4. FORMÅL: Gøre præsentationen af svinekroppen mere nøjagtig.
                                     12-MANEDERSPERIODE          INDEVÆRENDE                FØLGENDE
5.  FINANSIELLE VIRKNINGER                                     REGNSKABSAR (93)          REGNSKABSAR (94)
5.0 UDGIFTER, SOM AFHOLDES
    - OVER EF-BUDGETTET                  p.m.                       p.m.                        p.m.
       (RESTITUTION/INTERVENTION)
     • OVER DE NATIONALE BUDGETTER)
     - AF ANDRE
5.1 INDTÆGTER
     - EF'S EGNE INDTÆGTER               p.m.                       p.m.                        p.m.
       (AFGIFTER/TOLD)
     - NATIONALE KILDER
                                         1995               1996              1997               1998
5.0.1 OVERSLAG    UDGIFTER               p.m.               p.m.              p.m.               p.m.
5.1.1 OVERSLAG    INDTÆGTER              p.m.               p.m.              p.m.               p.m.
5.2 BEREGNING:
6.0 ER FINANSIERING MULIG GENNEM BEVILLINGER OPFØRT UNDER DET PÅGÆLDENDE KAPITEL I DET LØBENDE BUDGET?
6.1 ER FINANSIERING MULIG VED OVERFØRSEL MELLEM KAPITLER I DET LØBENDE BUDGET?
6.2 ER ET TILLÆGSBUDGET NØDVENDIGT?
6.3 SKAL DER OPFØRES BEVILLINGER PA FREMTIDIGE BUDGETTER?
BEMÆRKNINGER:
 ---pagebreak---                                            -lo'
                                                                     ISSN 0254-1459
                                                   KOM(93) 273 endelig udg.
                                                   DOKUMENTER
DA                                                                         02 03
                               Katalognummer : CB-CO-93-303-DA-C
                                                             ISBN 92-77-56708-2
Kontoret for De Europæiske Fællesskabers Officielle Publikationer
L-2985 Luxembourg