CELEX: 32015D2100
Language: nl
Date: 2015-11-18 00:00:00
Title: Uitvoeringsbesluit (EU) 2015/2100 van de Commissie van 18 november 2015 tot toelating van methoden voor de indeling van varkenskarkassen in Letland en tot intrekking van Beschikking 2005/307/EG (Kennisgeving geschied onder nummer C(2015) 7986)

20.11.2015   
            
            
               NL
            
            
               Publicatieblad van de Europese Unie
            
            
               L 303/101
            
         UITVOERINGSBESLUIT (EU) 2015/2100 VAN DE COMMISSIE
   van 18 november 2015
   tot toelating van methoden voor de indeling van varkenskarkassen in Letland en tot intrekking van Beschikking 2005/307/EG
   
      
         (Kennisgeving geschied onder nummer C(2015) 7986)
      
   
   (Slechts de tekst in de Letse taal is authentiek)
   DE EUROPESE COMMISSIE,
   Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
   Gezien Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad van 17 december 2013 tot vaststelling van een gemeenschappelijke ordening van de markten voor landbouwproducten en tot intrekking van de Verordeningen (EEG) nr. 922/72, (EEG) nr. 234/79, (EG) nr. 1037/2001 en (EG) nr. 1234/2007 van de Raad (1), en met name artikel 20, onder p) en t),
   Overwegende hetgeen volgt:
   
               (1)
            
            
               Krachtens bijlage IV, punt B.IV.1, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 moet, met het oog op de indeling van varkenskarkassen, het aandeel mager vlees worden geschat volgens door de Commissie toegestane indelingsmethoden en mogen in dit verband uitsluitend statistisch bewezen schattingsmethoden op basis van de fysieke opmeting van een of meer onderdelen van de anatomie van het varkenskarkas worden toegestaan. Indelingsmethoden mogen slechts worden toegestaan als een maximumtolerantie voor de statistische fout bij de schatting in acht wordt genomen. Deze tolerantie is vastgesteld in artikel 23, lid 3, van Verordening (EG) nr. 1249/2008 van de Commissie (2).
            
         
               (2)
            
            
               Bij Beschikking 2005/307/EG van de Commissie (3) is het gebruik van drie methoden voor de indeling van varkenskarkassen in Letland toegelaten.
            
         
               (3)
            
            
               Letland heeft de Commissie verzocht toestemming te verlenen voor de vervanging van de formules die worden gebruikt voor de „Intrascope (Optical Probe)”-methode, de „manuele methode (ZP)” en de „Pork Grader (PG 200)”-methode, en om één nieuwe methode voor de indeling van varkenskarkassen op zijn grondgebied toe te laten, namelijk „OptiGrade-MCP”. Letland heeft in het in artikel 23, lid 4, van Verordening (EG) nr. 1249/2008 bedoelde protocol een gedetailleerde beschrijving van de versnijdingsproef gegeven met opgave van de beginselen waarop de nieuwe formules zijn gebaseerd, de resultaten van de versnijdingsproef en de vergelijkingen die worden toegepast voor de beoordeling van het percentage mager vlees.
            
         
               (4)
            
            
               Uit het onderzoek van dit verzoek is gebleken dat aan de voorwaarden voor het toelaten van deze nieuwe formules en indelingsmethoden is voldaan. Deze formules en indelingsmethoden dienen derhalve te worden toegelaten in Letland.
            
         
               (5)
            
            
               Letland heeft de Commissie eveneens verzocht een aanbiedingsvorm van varkenskarkassen toe te laten die afwijkt van de in bijlage IV, punt B.III, bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 vastgestelde standaard aanbiedingsvorm.
            
         
               (6)
            
            
               Krachtens artikel 20, onder t), i), van Verordening (EU) nr. 1308/2013 kan aan de lidstaten toestemming worden verleend om een andere dan de in bijlage IV, punt B.III, van die verordening vastgestelde aanbiedingsvorm van varkenskarkassen vast te stellen indien de normale handelspraktijk op hun grondgebied afwijkt van die standaard aanbiedingsvorm. Letland heeft in zijn verzoek vermeld dat het vanwege de op zijn grondgebied gangbare handelspraktijk nodig kan zijn de kop, de staart, de voorpoten en de achterpoten van het varkenskarkas te verwijderen. Deze van de standaard aanbiedingsvorm afwijkende aanbiedingsvorm dient derhalve in Letland te worden toegestaan.
            
         
               (7)
            
            
               Met het oog op de vergelijkbaarheid van de noteringen voor varkenskarkassen moet deze afwijkende aanbiedingsvorm in aanmerking worden genomen door het in die gevallen geconstateerde gewicht aan te passen ten opzichte van het gewicht voor de standaard aanbiedingsvorm.
            
         
               (8)
            
            
               Wijzigingen van de apparatuur of van de indelingsmethoden moeten verboden zijn, tenzij deze expliciet bij een uitvoeringsbesluit van de Commissie worden toegestaan.
            
         
               (9)
            
            
               Ter wille van de duidelijkheid en de rechtszekerheid dient een nieuw besluit te worden vastgesteld. Beschikking 2005/307/EG moet daarom worden ingetrokken.
            
         
               (10)
            
            
               Gelet op de technische omstandigheden in verband met de invoering van nieuwe methoden en formules, dienen de bij dit besluit toegelaten methoden voor de indeling van varkenskarkassen met ingang van 1 januari 2016 van toepassing te zijn.
            
         
               (11)
            
            
               De in dit besluit vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Comité voor de gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten,
            
         HEEFT HET VOLGENDE BESLUIT VASTGESTELD:
   Artikel 1
   Voor de indeling van varkenskarkassen overeenkomstig bijlage IV, punt B.IV.1, bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 mogen in Letland de volgende methoden worden gebruikt:
   
               a)
            
            
               het „Intrascope (Optical Probe)” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel I van de bijlage;
            
         
               b)
            
            
               de „manuele methode (ZP)” en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel II van de bijlage;
            
         
               c)
            
            
               het „PorkGrader (PG200)” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel III van de bijlage;
            
         
               d)
            
            
               het „OptiGrade-MCP” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel IV van de bijlage.
            
         De manuele methode (ZP) als bedoeld in de eerste alinea, onder b), wordt alleen toegestaan in slachthuizen
   
               a)
            
            
               die hun gegevens elektronisch invoeren en een slachtlimiet hebben van ten hoogste 500 varkens per week;
            
         
               b)
            
            
               die een slachtlimiet hebben van ten hoogste 200 varkens per week.
            
         Artikel 2
   Onverminderd de in bijlage IV, punt B.III, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde standaard aanbiedingsvorm mogen varkenskarkassen in Letland worden aangeboden zonder de kop, de staart, de voorpoten en/of de achterpoten alvorens te worden gewogen en ingedeeld.
   Met het oog op de vergelijkbaarheid van de noteringen voor varkenskarkassen worden de volgende coëfficiënten toegepast in alle gevallen waarin een of meer van de volgende onderdelen van het karkas ontbreken:
   
               —
            
            
               voor de ontbrekende kop: 8,345
            
         
               —
            
            
               voor de ontbrekende staart: 0,072
            
         
               —
            
            
               voor de ontbrekende voorpoten: 0,764
            
         
               —
            
            
               voor de ontbrekende achterpoten: 1,558.
            
         Het gewicht van het karkas in de standaard aanbiedingsvorm wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
   Gewicht van het karkas in de standaard aanbiedingsvorm = 100 × gewicht van het karkas (zonder ontbrekende onderdelen)/(100 – coëfficiënt(en) voor het ontbrekende onderdeel of de ontbrekende onderdelen)
   Artikel 3
   Wijzigingen van de toegelaten apparaten of indelingsmethoden zijn verboden, tenzij die expliciet bij een uitvoeringsbesluit van de Commissie worden toegestaan.
   Artikel 4
   Beschikking 2005/307/EG wordt ingetrokken.
   Artikel 5
   Dit besluit is van toepassing met ingang van 1 januari 2016.
   Artikel 6
   Dit besluit is gericht tot de Republiek Letland.
   
      Gedaan te Brussel, 18 november 2015.
      
         
            Voor de Commissie
         
         Phil HOGAN
         
            Lid van de Commissie
         
      
   
   
      (1)  PB L 347 van 20.12.2013, blz. 671.
   
      (2)  Verordening (EG) nr. 1249/2008 van de Commissie van 10 december 2008 tot vaststelling van de uitvoeringsbepalingen voor de communautaire indelingsschema's voor runder-, varkens- en schapenkarkassen en voor de mededeling van de prijzen daarvan (PB L 337 van 16.12.2008, blz. 3).
   
      (3)  Beschikking 2005/307/EG van de Commissie van 12 april 2005 tot toelating van een methode voor de indeling van geslachte varkens in Letland (PB L 98 van 16.4.2005, blz. 42).
   
      BIJLAGE
      
         METHODEN VOOR DE INDELING VAN VARKENSKARKASSEN IN LETLAND
      
      
         Deel I
      
      INTRASCOPE (OPTICAL PROBE)
      
               
                  1.
               
               
                  De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de varkenskarkassen worden ingedeeld met het „Intrascope (Optical Probe)” genaamde apparaat.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Dit apparaat is uitgerust met een zeshoekige sonde van maximaal 12 mm breed (en van 19 mm bij het mes aan de punt van de sonde) met kijkvenster en lichtbron en met een schuifmaat met millimeterschaal, en heeft een meetbereik van 8 tot 50 mm.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Het aandeel mager vlees van het karkas wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
                  ŷ = 66,6708 – 0,3493 × F waarbij:
                  
                     ŷ= geschat percentage mager vlees van het karkas,
                  
                     F= rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd), gemeten aan de linkerzijde van het karkas achter de laatste rib op 6 cm vanaf de middellijn van het karkas (in millimeters).
                  De formule is geldig voor karkassen met een gewicht tussen 60 en 110 kg.
               
            
         Deel II
      
      MANUELE METHODE (ZP)
      
               
                  1.
               
               
                  De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de varkenskarkassen worden ingedeeld met behulp van de manuele methode (ZP).
               
            
               
                  2.
               
               
                  Bij deze methode kan gebruik worden gemaakt van een liniaal met een maatverdeling op basis van de voorspellingsvergelijking. Het gaat om een manuele meting van de rugspekdikte en de spierdikte op de scheiding van het halve varken.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Het aandeel mager vlees van het karkas wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
                  ŷ = 60,5214 – 0,2579 × G + 0,0525 × M
                  waarbij
                  
                     ŷ= geschat percentage mager vlees van het karkas,
                  
                     G= spierdikte op de scheiding van het halve varken, gemeten als de kortste afstand tussen het craniale uiteinde van de m. gluteus medius en het uiteinde van de canalis vertebralis (in millimeters),
                  
                     M= rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) op de scheiding van het halve varken, gemeten op het smalste deel van de m. gluteus medius (in millimeters).
                  De formule is geldig voor karkassen met een gewicht tussen 60 en 110 kg.
               
            
         Deel III
      
      PORK GRADER (PG200)
      
               
                  1.
               
               
                  De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de varkenskarkassen worden ingedeeld met het „Pork Grader (PG200)” genaamde apparaat.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Dit apparaat moet zijn uitgerust met een meetsonde aan een pistoolvormige behuizing, een gegevensprinter, een ijkblok, een 8-9 mm breed mes en een ledlamp met daarnaast een lichtontvanger (fotodetector).
               
            
               
                  3.
               
               
                  Het aandeel mager vlees van het karkas wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
                  ŷ = 64,4502 – 0,4364 × F + 0,0381 × M waarbij:
                  
                     ŷ= geschat percentage mager vlees van het karkas,
                  
                     F= rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd), gemeten achter de laatste rib op 7 cm vanaf de middellijn van het karkas (in millimeters),
                  
                     M= spierdikte, gemeten achter de laatste rib op 7 cm vanaf de middellijn van het karkas (in millimeters).
                  De formule is geldig voor karkassen met een gewicht tussen 60 en 110 kg.
               
            
         Deel IV
      
      OPTIGRADE-MCP
      
               
                  1.
               
               
                  De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de varkenskarkassen worden ingedeeld met het „OptiGrade-MCP” genaamde apparaat.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Het apparaat is uitgerust met een optische sonde met een diameter van 6 mm, één infraroodfotodiode en een fototransistor. De verkregen meetwaarden worden met behulp van een computer omgezet in een geschat magervleesaandeel.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Het aandeel mager vlees van het karkas wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
                  ŷ = 66,7787 – 0,4464 × F + 0,0018 × M
                  waarbij
                  
                     ŷ= geschat percentage mager vlees van het karkas,
                  
                     F= rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd), gemeten tussen de laatste en de op een na laatste rib op 7 cm vanaf de middellijn van het karkas (in millimeters),
                  
                     M= spierdikte, gemeten tussen de laatste en de op een na laatste rib op 7 cm vanaf de middellijn van het karkas (in millimeters).
                  De formule is geldig voor karkassen met een gewicht tussen 60 en 110 kg.