CELEX: 31976R2397
Language: es
Date: 1976-10-01
Title: Reglamento (CEE) n° 2397/76 de la Comisión, de 1 de octubre de 1976, por el que se establecen normas de calidad para los pimientos

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31976R2397

Reglamento (CEE) n° 2397/76 de la Comisión, de 1 de octubre de 1976, por el que se establecen normas de calidad para los pimientos  

Diario Oficial n° L 270 de 02/10/1976 p. 0013 - 0016 Edición especial griega: Capítulo 03 Tomo 16 p. 0126  Edición especial en español: Capítulo 03 Tomo 11 p. 0045  Edición especial en portugués: Capítulo 03 Tomo 11 p. 0045 

 REGLAMENTO ( CEE ) N º 2397/76 DE LA COMISIÓN    de 1 de octubre de 1976    por el que se establecen normas de calidad para los   pimientos    LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS ,    Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad   Económica Europea ,    Visto el Reglamento ( CEE ) n º 1035/72 del Consejo de   18 de mayo de 1972 por el que se establece una   organización común de mercados en el sector de las   frutas y hortalizas (1) , modificado en último lugar por   el Reglamento ( CEE ) n º 795/76 (2) y , en particular ,   el apartado 2 de su artículo 2 ,    Considerando que el Reglamento ( CEE ) n º 795/76 ha   añadido los pimientos al Anexo I del Reglamento ( CEE )   n º 1035/72 que enumera los productos destinados a ser   entregados al consumidor en estado fresco y que son objeto   de normas de calidad ;    Considerando que , por consiguiente , es necesario   establecer dichas normas de calidad para el mencionado   producto ;    Considerando que las normas son aplicables en todas las   fases de la comercialización ; que el transporte a larga   distancia , el almacenamiento de una cierta duración y las   diferentes manipulaciones a que se someten los productos   pueden implicar determinadas alteraciones debidas a   la evolución biológica de dichos productos o a su   carácter más o menos perecedero ; que , por   consiguiente , procede tener en cuenta dichas alteraciones   al aplicar las normas en las fases de la comercialización   que siguen a la de expedición ;    Considerando que las medidas previstas en el presente   Reglamento se ajustan al dictamen del Comité de gestión   de frutas y hortalizas ,    HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO :    Artículo único    1 . Las normas de calidad relativas a los pimientos   ( subpartida 07.01 S del arancel aduanero común ) figuran   en el Anexo del presente Reglamento .    2 . Dichas normas se aplicarán en todas las fases de la   comercialización , en las condiciones previstas en el   Reglamento ( CEE ) n º 1035/72 .    No obstante , en las fases que sigan a la de expedición ,   los productos podrán presentar , con respecto a las   prescripciones de las normas :     - una ligera disminución del estado de frescor y de   turgencia ,     - ligeras alteraciones debidas a su evolución y a su   carácter más o menos perecedero .    3 . Serán aplicables a partir del 1 de enero de 1977 .    El presente Reglamento será obligatorio en todos   sus elementos y directamente aplicable en cada   Estado miembro .    Hecho en Bruselas , el 1 de octubre de 1976 .    Por la Comisión    P. J. LARDINOIS    Miembro de la Comisión    (1) DO n º L 118 de 20 . 5 . 1972 , p. 1 .    (2) DO n º L 93 de 8 . 4 . 1976 , p. 6 .    ANEXO    NORMA DE CALIDAD PARA LOS PIMIENTOS    I . DEFINICIÓN DEL PRODUCTO    La presente norma se refiere a los pimientos   dulces de las variedades ( cultivares ) obtenidas   de Capsicum annuum L. , destinados a ser entregadas al   consumidor en estado fresco , con exclusión de los   pimientos destinados a la transformación industrial .    II . DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD    La norma tiene por objeto definir las calidades que   deben presentar los pimientos después de su   acondicionamiento y envasado .    A . Características mínimas    En todas las categorías , y teniendo en cuenta las   disposiciones especiales previstas para cada   categoría y las tolerancias admitidas , los pimientos   deben ser :     - enteros     - de aspecto fresco     - sanos ; se excluyen , en cualquier caso , los frutos   afectados de podredumbre o de alteraciones que los hagan   no aptos para el consumo     - limpios , prácticamente exentos de materias   extrañas visibles     - bien desarrollados     - exentos de daños causados por la helada     - exentos de heridas sin cicatrizar     - exentos de quemaduras de sol ( salvo las   especificaciones definidas en el inciso ii ) del   capítulo B )     - provistos de su pedúnculo     - exentos de humedad exterior anormal     - exentos de olor y/o sabor extraños .    Los pimientos deben presentar un desarrollo y un estado   tales que les permitan soportar el transporte y la   manipulación y garanticen su llegada en condiciones   satisfactorias al lugar de destino .    B . Clasificación    Los pimientos se clasifican en dos categorías , que se   definen a continuación :    i ) Categoría I :    Los pimientos clasificados en esta categoría deben   ser de buena calidad . Deben ser , además :     - firmes     - de forma , desarrollo y coloración normales para la   variedad , teniendo en cuenta el estado de madurez     - provistos de su pedúnculo , que puede estar   ligeramente dañado o cortado , siempre que el   cáliz esté intacto     - prácticamente exentos de defectos .    ii ) Categoría II :    Esta categoría comprende los pimientos que no puedan   clasificarse en la categoría I , pero que   correspondan a las características mínimas   precedentemente definidas .    Siempre que mantengan sus características esenciales   de calidad y presentación , podrán presentar los   defectos siguientes :     - defectos de forma y desarrollo     - quemaduras de sol o ligeras heridas cicatrizadas   que no excedan , por pimiento , de 1 cm2 para los   defectos de superficie y de 2 cm de longitud para los   defectos de forma alargada     - ligeras grietas secas y superficiales que en conjunto   no sobrepasen una longitud acumulada de 3 cm     - menor firmeza , pero no marchitez .    El pedúnculo puede estar dañado o cortado .    III . DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO    El calibre se determinará por el diámetro ( anchura )   máximo perpendicular al eje . Por anchura de los   pimientos aplastados , debe entenderse el diámetro   máximo de la sección ecuatorial . Para los productos   calibrados , la diferencia de diámetro entre el pimiento   mayor y el menor , dentro de un mismo bulto , no debe   exceder de 20 mm .    La anchura de los pimientos no debe ser inferior a :    i ) pimientos largos ( picudos ) : 30 mm    ii ) pimientos cuadrados ( sin pico ) : 50 mm    iii ) pimientos cuadrados ( picudos tipo peonza ) : 40 mm    iv ) pimientos aplastados ( tipo tomate ) : 55 mm    El calibrado no será obligatorio para la categoría   II , siempre que se respeten los calibres mínimos .    Las disposiciones del presente capítulo no se   aplicarán a los Peperoncini ( producto de bayas   medianamente largas y estrechas , derivado de razas   especiales de Capsicum annuum L. var. longum ) . Estos   deben tener una longitud superior a 5 cm .    IV . DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS    Se admiten tolerancias de calidad y calibre , en cada   bulto , para los productos que no se ajusten a las   exigencias de la categoría indicada .    A . Tolerancias de calidad    categoría I :    Un 10 % en número o en peso de pimientos que no   correspondan a las características de la categoría   pero que se ajusten a las de la categoría II o   excepcionalmente admitidos en las tolerancias de   dicha categoría .    categoría II :    Un 10 % en número o en peso de pimientos que no   correspondan a las características de la categoría   ni a las características mínimas , con excepción   de los productos afectados de pobredumbre , de   magulladuras pronunciadas o de grietas sin cicatrizar .    B . Tolerancias de calibre    categoría I :    Un 10 % en número o en peso de pimientos que no   correspondan a los calibres identificados , hasta un   límite de 5 mm en más o en menos , correspondiendo   como máximo un 5 % a pimientos de calibre inferior al   mínimo establecido .    categoría II :     - pimientos calibrados : un 10 % en número o en peso   de pimientos que no correspondan a los calibres   identificados , hasta un límite de 5 mm en más o en   menos , correspondiendo como máximo un 5 % a   pimientos de calibre inferior al mínimo establecido ,     - pimientos sin calibrar : un 5 % en número o en peso   de pimientos de un calibre inferior al mínimo   establecido , hasta un límite de 5 mm .    V . DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIÓN    A . Homogeneidad    El contenido de cada bulto debe ser homogéneo y   comprender pimientos del mismo origen , variedad   o tipo comercial , calidad , calibre si estuvieren   calibrados ) y , para la categoría I , apreciablemente   del mismo estado de madurez y coloración .    Para los productos calibrados , los pimientos de   tipo largo serán de longitud suficientemente uniforme ;   la parte visible del bulto será representativa del   conjunto .    B . Acondicionamiento    Los pimientos deben envasarse de forma se garantice   una protección conveniente del producto . Los   materiales , y en particular los papeles utilizados en el   interior de los bultos , deben ser nuevos , limpios y de   una materia tal que no puedan causar a los productos   alteraciones externas ni internas . Se autoriza el empleo   de materiales , y en particular de papeles y sellos , en los   que figuren indicaciones comerciales , siempre que la   impresión o el etiquetado se realicen con tintas o   colas no tóxicas .    Los bultos deben estar exentos de cualquier cuerpo   extraño .    VI . DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO    Cada bulto debe llevar , en caracteres agrupados en   un mismo costado , legibles , indelebles y visibles   desde el exterior , las indicaciones siguientes :    A . Identificación :    Envasador y/o expedidor Nombre y domicilio o   identificación simbólica expedida o reconocida por   un servicio oficial    B . Naturaleza del producto :     - pimientos si el contenido no es visible desde   el exterior     - tipo comercial ( largos , cuadrados sin pico ,   cuadrados picudos , aplastados ) o nombre de la variedad   si el contenido no es visible desde el exterior .    Para el tipo de producto Peperoncini , la mención   de esta denominación es obligatoria en todos los   casos .    C . Origen del producto :    País de origen y , en su caso , zona de producción   o denominación nacional , regional o local .    D . Características comerciales :     - categoría     - calibre ( expresado por los diámetros mínimo y   máximo si los pimientos están calibrados o por   la mención « sin calibrar » si no se aplica   calibrado )     - peso o número de piezas ( facultativo )    E . Marca oficial de control ( facultativa )