CELEX: 51963PC0480
Language: nl
Date: 1963-12-17
Title: VOORSTEL voor een richtlijn van de Raad inzake gezondheidsvraagstukken op het gebied van het handelsverkeer in vers vlees van pluimvee (door de Commissie bij de Raad ingediend)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (63) 480
Vol. 1963/0127
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983,
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit
règlement.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Economic
Community and the European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243,
27.9.2003, p. 1), this file is open to the public. Where necessary, classified documents in this
file have been declassified in conformity with Article 5 of the aforementioned regulation.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983,
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. September 2003
(ABI. L 243 vom 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5
der genannten Verordnung freigegeben.
 ---pagebreak--- EU ROPESE ECON©M1SCH E GEMEENSCHAP
                              COMMISSIE
                                                       VI/ COM(63)480 def ..
                                                              \
                                                       Brussel , 17 december 1963
                                                       C rir : F  . .' *
                                  VOORSTEL
                   voor een richtlijn van de Raad - ■
            - inzake gezondheidsvraagstukken op het gebied
           van het handelsverkeer in vers vlees van pluimvee
                 ( door de Commissie bij de Raad ingediend )
    Vl/ C0M( 63)^+80 def.
 ---pagebreak---                                                               β
                  Voorstel voor ccn richtlijn van clc Raad
          inzako ^-o zonel1:e i dsvraa^' stulien op het gebied van
                liet handelsverkeer in vers vlees van pluinvee
              (door do Connissio hij de T.aad ingediend)
DE RAAD VAN DE EUROPESE ECONOMISCHE GEMEENSCHAP ,
gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Ge­
meenschap , en met name op artikel             ,
gezien het advies van het Europese Parlement ,
gezien het advies van het Economisch en Sociaal Comité ,
overwegende dat verordening No . 22 van de Raad houdende de geleidelij­
ke totstandbrenging van een gemeenschappelijke ordening der markten
in de sector slachtpluimvee ( 1 ) reeds van toepassing is ;
overwegende dat bij verordening No , 22 van de Raad de talrijke tra­
ditionele beschermende maatregelen aan de grens worden vervangen door
een uniform stelsel , dat met name is bestemd om het intracommunautaire
handelsverkeer te vergemakkelijken ;
overwegende dat de toepassing van bovengenoemde verordening niet de
verwachte uitwerking zal hebben , zolang het intracommunautaire han­
delsverkeer wordt belemmerd door de in de lid-sta.ten bestaande onge­
lijkheid op het gebied van de gezondheidsvoorschriften inzake
vlees van pluimvee :
                                                                   • « •/• • •
( l ) Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen No . 30 van
      20 a^ril 1962 , blz . 959/ 62
 ---pagebreak---                            - 2 -
overwegende dat het , ter opheffing van deze ongelijkheid , noodzake­
lijk is naast de reeds vastgestelde of in voorbereiding zijnde ver­
ordeningen met betrekking tot de geleidelijke totstandbrenging van
gemeenschappelijke ordeningen der markten de voorschriften van de
lid-stat en op sanitair gebied onderling aan te passen ;
overwegende dat verscheidene lid-staten op dit ogenblik nauwkeurige
nationale voorschriften blijken voor te bereiden ten aanzien van de
keuring van slachtpluimvee    vóór en na het slachten ; dat het , rekening
houdend met deze situatie wenselijk blijkt , om op dit gebied communau­
taire bepalingen uit te werken die bestemd zijn om na een overgangs­
periode , tijdens welke deze bepalingen slechts zullen gelden voor
het intracommunautaire handelsverkeer , te worden toegepast op vlees
van pluimvee dat in de lid-staten in het verkeer wordt gebracht , met
uitzondering van door produoenten rechtstreeks aan consumenten ge­
leverd vlees ;
overwegende dat de beoogde onderlinge aanpassing in het bijzonder
gericht moet zijn op uniformering van de omstandigheden op sanitair
gebied in de slachthuizen , alsmede bij het opslaan en het vervoer van
vlees van pluimvee ; dat het wenselijk is het aan de bevoegde autori­
teiten van de lid-staten over te laten , de slachthuizen die aan de
bij deze richtlijn vastgestelde sanitaire voorwaarden voldoen te
erkennen en toe te zien op de naleving van de voor deze erkenning
gestelde voorwaarden ; dat men eveneens dient te voorzien in de er­
kenning van de koelhuizen door de lid-staten ;
overwegende dat het dienstig is bij de keuring na het slachten ,
rekening houdend met de bijzondere wijze waarop de keuring van vlees
van pluimvee wordt uitgevoerd , vrij belangrijke taken aan bekwame
assistenten toe te vertrouwen onder verantwoordelijkheid en toezicht
van de officiële dierenarts ; dat bedoelde taken evenwel eerst na de
uitwerking van uniforme regels voor de opleiding van deze assistenten
kunnen worden omschreven ;
 ---pagebreak--- overwegende dat ten aanzien van het intracommunautaire handelsverkeer
de afgifte van een door een officiële dierenarts van het land van
verzending verstrekt gezondheidscertificaat het meest geschikte middel
wordt geacht om de bevoegde autoriteiten van het land van "bestemming
de waarborg te verstrekken dat een zending vlees van pluimvee aan
de voorschriften van deze richtlijn voldoet j dat dit certificaat de
zending vlees van pluimvee moet begeleiden tot de plaats van "bestem­
ming ;
overwegende dat de lid-staten het recht moeten hebben het in het ver­
keer brengen op hun grondgebied te weigeren van vlees van pluimvee
uit een andere lid-staat dat ongeschikt blijkt voor menselijke con­
sumptie of dat niet voldoet aan de communautaire voorschriften op
sanitair gebied ;
overwegende dat in dit geval de afzender of zijn lasthebber op ver­
zoek de mogelijkheid dient te worden geboden om het vlees terug te
zenden , voor zover daar uit sanitair oogpunt geen bezwaren tegen
bestaan ,
overwegende dat de afzender of zijn lasthebber en , in bepaalde geval­
len , de bevoegde autoriteiten van het land van verzending in kennis
dienen te worden gesteld van de gronden waarop een verbod of beper­
king berust , ten einde de betrokkenen in staat te stellen zich een
oordeel te vormen over de redenen daarvan ;
overwegende dat de afzender , in geval van een geschil tussen hem en
de autoriteiten van het land van bestemming over de juistheid van
een verbod of beperking , in staat dient te worden gesteld het advies
in te winnen van een veterinair deskundige , gekozen uit een door de
Commissie opgestelde lijst ,
overwegende dat het bovendien wenselijk is een snelle communautaire
procedure in te stellen voor het bijleggen van eventuele geschillen
tussen de lid– staten over de juistheid van de erkenning van een
slachthuis ;
 ---pagebreak--- Overwegende dat op bepaalde gebieden , waarvoor zich bijzondere pro­
blemen voordoen , de onderlinge aanpassing van de voorschriften van de
lid-staten eerst na een nader onderzoek kan worden verwezenlijkt 5
overwegende dat ten aanzien van de voorschriften inzake de gezond-
heidsbescherming voor het handelsverkeer in levend pluimvee en in
vers vlees van pluimvee andere communautaire richtlijnen zullen
worden gegevens dat het nu reeds noodzakelijk is gebleken een eerste
onderlinge aanpassing van de nationale voorschriften op deze gebieden
te bewerkstelligen , waarbij . bepaalde voorwaarden worden vastgesteld
waaronder de lid-staten de overbrenging van vlees van pluimvee naar
hun grondgebied om redenen van gezondheidsbescherming mogen ver­
bieden of beperken en waarbij wordt voorzien in een procedure voor
onderling overleg ,
 ---pagebreak--- HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD
DEEL I - ALGEMENE BEPALINGEN
                          Artikel 1
1;     Deze richtlijn heeft betrekking op het handelsverkeer m vers
vlees van pluimvee van de volgende soorten ; kippen , kalkoenen , parel­
hoenders , eenden en ganzen .
2.     Als vlees worden beschouwd alle delen van deze dieren , die
geschikt zijn voor menselijke consumptie .
5.     Als vers vlees worden beschouwd alle vleessoorten die geen
behandeling hebben ondergaan ter bevordering van de houdbaarheid ;
in deze richtlijn wordt echter ook als vers vlees beschouwd vlees
dat een koelbehandeling heeft ondergaan .
                          Artikel 2
       In deze richtlijn wordt verstaan onder s
a ) geslacht dier s het gehele lichaam van een slachtdier na uitbloe­
                    den , plukken en ontdarmen en , facultatief , af­
                    snijden van de kop en van de poten ter hoogte van
                    het tarsaalgewricht 5
b ) slachtafvallen ; vers vlees dat niet behoort tot het geslachte dier
                     als omschreven onder a );
c ) ingewanden s de organen die zich in de holten van het lichaam be­
                 vinden , alsmede de luchtpijp en de slokdarm en even­
                 tueel de krop ;
d ) officiële dierenarts ; de door de bevoegde centrale autoriteit van
                            de lid-staat aangewezen dierenarts ;
e ) land van verzending s de lid-staat vanuit welke vers vlees van
                           pluimvee naar een andere lid-staat wordt
                           verzonden ;
 ---pagebreak---                               - 6 -
f ) land, van bestemming ; de lid-staat naar welke vers vlees van pluim­
                             vee uit een andere lid-staat wordt verzonden .
DEEL II - BEPALINGEN DIE TEGELIJK OF HET INT RA COMMUNAUTAIRE HANDELS­
            VERKEER IN VLEES VAN PLUIMVEE EN OP HET BINNENLANDSE HAN­
            DELSVERKEER VAN DE LID-STATEN BETREKKING HEBBEN
                            Artikel 3
1.      Iedere lid-staat draagt er zorg voor dat tot het handelsverkeer
overeenkomstig artikel 9 slechts vers vlees van pluimvee wordt toe­
gelaten dat voldoet aan de volgende voorwaarden s                     1
a ) het moet afkomstig zijn van dieren die in een overeenkomstig
    artikel ^f , lid 1 , erkend en onder toezicht staand slachthuis zijn
    geslacht ;
b ) het moet afkomstig zijn van dieren die , overeenkomstig het bepaal­
    de in hoofdstuk III van bijlage I , vóór het slachten door een
    officiële dierenarts , eventueel bijgestaan door speciaal daartoe
    opgeleide assistenten die onder zijn toezicht en verantwoordelijk­
    heid werken , zijn gekeurd en daarbij gezond zijn bevonden ;
c ) het moet , overeenkomstig het bepaalde in hoofdstuk IV van bijlage
    I , op voldoende hygiënische wijze zijn behandeld ;
d ) het moet , overeenkomstig het bepaalde in de hoofdstukken V en VI
    van bijlage I , na het slachten door een officiële dierenarts zijn
    gekeurd en daarbij geschikt zijn bevonden voor menselijke consump­
    tie ;
e ) het moet , overeenkomstig het bepaalde in hoofdstuk VII van bijla­
    ge I , zijn voorzien van oen merk waaruit blijkt dat het geschikt
    is bevonden voor menselijke consumptie 5
f ) het moet , overeenkomstig het bepaalde in hoofdstuk IX van bijlage
    I , na de keuring na het slachten op voldoende hygiënische wijze '
                                                                  • • •/ • • •
 ---pagebreak---       zijn opgeslagen in overeenkomstig artikel 4 , lid 1 , erkende en
      onder toezicht staande slachthuizen of in overeenkomstig artikel
      4 , lid k , erkende en onder toezicht staande koelhuizen
g ) het moet , overeenkomstig het bepaalde in hoofdstuk X van bijlage I ,
    . op voldoende hygiënische wijze worden vervoerd .
2.        Bij de in lid 1 , sub d ) bedoelde keuring na het slachten kan de
officiële dierenarts voor bepaalde taken worden bijgestaan door
speciaal daartoe opgeleide assistenten die onder zijn toezicht en
verantwoordelijkheid werken . Na raadpleging van de lid-staten dient
de Commissie bij de Raad een voorstel in voor een richtlijn inzake
de opleiding van deze assistenten en de afbakening van de hun toe te
vertrouwen taken . Bedoelde richtlijn treedt uiterlijk tegelijk met
deze richtlijn in werking .
3»        Tot het handelsverkeer mogen niet worden toegelaten s
a ) vers vlees van pluimvee dat behandeld is met zuurstofwater of met
      chemische stoffen met ontkleurende werking dan wel met natuurlijke
      of kunstmatige kleurstoffen , met uitzondering van de kleurstof
      die in hoofdstuk VII van bijlage I wordt voorgeschreven voor de
      merking 5
b ) vers vlees van pluimvee dat is behandeld met antibiotica of met
      conserveermiddelen .
                             Artikel k
1*        De bevoegde centrale autoriteit van de lid-staat waar het slacht
huis zich bevindt , draagt er zorg voor dat de erkenning , bedoeld in
artikel 3 > lid 1 , sub a ) slechts wordt verleend ," indien is voldaan
aan het bepaalde in de hoofdstukken I en II van bijlage I. De be­
voegde centrale autoriteit draagt er zorg voor dat een officiële
dierenarts voortdurend toezicht houdt op de naleving van deze bepa­
lingen ; zij draagt ook zorg voor de intrekking van de erkenning ,
indien deze bepalingen niet meer worden nageleefd .
 ---pagebreak---                               - 8 -
2.     Alle erkende slachthuizen worden vermeld op een lijst , waarbij aan
elk slachthuis een toelatingsnunuaer wordt toegekend . Iedere lid-staat
doet de andere lid-staten en de Commissie de lijst toekomen van de erkende
slachthuizen met hun toelatingsnummer en stelt hun eventueel in kennis
van de intrekking van een erkenning .
3.     Indien een lid-staat van mening is dat in een slachthuis van een
andere lid-staat de voorwaarden waarvan de erkenning afhankelijk is ,
niet of niet meer worden nageleefd , stelt hij de bevoegde centrale auto­
riteit van de betrokken lid-staat daarvan in kennis . Deze autoriteit treft
de nodige maatregelen en stelt de bevoegde centrale autoriteit van de
eerste lid-staat in kennis van de genomen beslissingen en de gronden
waarop deze berusten .
       Wanneer deze laatste vreest dat deze maatregelen niet genomen wor­
den of niet voldoende zijn , kan hij zich tot de Commissie wenden , die
een of meer veterinaire deskundigen verzoekt advies uit te brengen . In­
dien de Commissie , gelet op dit advies , vaststelt dat de bepalingen
waarvan de erkenning    afhankelijk is , niet of niet meer worden nage­
leefd , machtigt zij de lid-staten om de overbrenging naar hun grondge­
bied van vers vlees van pluimvee dat uit het betrokken slachthuis afkom­
stig is , voorlopig te verbieden . Op verzoek van de voor de erkenning ver­
antwoordelijke lid-staat trekt de Commissie deze machtiging in , nadat zij
een of meer veterinaire deskundigen heeft verzocht een nieuw advies uit
te brengen en heeft vastgesteld , dat de erkenning opnieuw is gerecht­
vaardigd .
       De veterinaire deskundigen moeten de nationaliteit van een der niet
bij het geschil betrokken lid-staten bezitten .
       De Commissie stelt , na raadpleging van de lid-staten , vast hoe
dit lid moet worden toegepast , in het bijzonder wat betreft het aan­
wijzen van de veterinaire deskundigen en de bij het uitbrengen van een
advies te volgen procedure .
       Ook buiten een slachthuis gelegen koelhuizen worden voor het op­
slaan van vers vlees van pluimvee onder het toezicht van een officiële
dierenarts geplaatst .
       Wat betreft het opslaan van vers vlees van pluimvee , is de bevoegde
centrale autoriteit van de lid-staat waar het koelhuis zich bevindt , ver­
antwoordelijk voor de erkenning van deze inrichting , alsmede voor de
intrekking hiervan .
                                                                • • •/ • • •
 ---pagebreak---                                  - q -
DEEL III - BEPALINGEN DIE UITSLUITEND BETREKKING HEBBEN OP HET INTRACOIVU
              MUNAUTAIRE HANDELSVERKEER IN VLEES VAN PLUIMVEE
                              Artikel 5
       Onverminderd het bepaalde in artikel 3 } lid 2 en tot aan de inwer­
kingtreding van eventueel door de Europese Economische Gemeenschap vast
te stellen voorschriften , laat deze richtlijn onverlet de bepalingen van
de lid - Staten die  :
a ) betrekking hebben op de voorwaarden voor de erkenning van de in arti­
    kel b- , lid k bedoelde koelhuizen en de eventuele intrekking van deze
    erkenning ;
b ) betrekking hebben op de behandeling van pluimvee met stoffen die de
    consumptie van vers vlees van pluimvee eventueel gevaarlijk of schade­
    lijk voor de gezondheid van de mens kunnen maken , zoals antibiotica ,
    oestrogene en thyreostatische stoffen , vermalsers (" tenderizers " )
    of arsenicum- of antimoniumhoudende staff en :
c ) betrekking hebben op de toevoeging van vreemde stoffen aan vers vlees
    van pluimvee en op de behandeling daarvan met ioniserende of ultra­
    violette stralen .
                              Artikel 6
       Deze richtlijn laat onverlet de rechtsmiddelen die krachtens het
in de lid-staten geldende recht tegen de in deze richtlijn bedoelde be­
sluiten van de bevoegde autoriteiten openstaan .
                              Artikel 7
1.     Onverminderd de bevoegdheid die voortvloeit uit het bepaalde in ar­
tikel ^f , lid 3 , tweede alinea , tweede zin kan een lid-staat het in het
verkeer brengen van vers vlees van pluimvee uit een andere lid-staat op
zijn grondgebied verbieden :
a ) indien het bij de keuring in het land van bestemming niet geschikt
    blijkt te zijn voor menselijke consumptie of
                                                                   • • •/ • O ♦
 ---pagebreak---                                - 10 -
b ) indien het bepaalde in artikel 3 of in artikel 8 niet in acht is ge­
    nomen ,
2.     Bij de krachtens lid 1 genomen besluiten moet terugzending van het
verse vlees van pluimvee op verzoek van de afzender of van zijn lasthebber
worden toegestaan , voor zover daar uit sanitair oogpunt geen bezwaren
tegen bestaan .
3.     Deze besluiten moeten met redenen omkleed ter kennis van de afzen-,
der of van zijn lasthebber worden gebracht .
       Wanneer erom wordt verzocht , moeten deze met redenen omklede be­
sluiten hem onverwijld schriftelijk werden medegedeeld met vermelding van
de rechtsmiddelen die het geldende recht biedt , alsook van de wijze
waarop en de termijn waarbinnen deze kunnen worden aangewend .
4.     Wanneer deze besluiten berusten op de vaststelling van een besmette - ,
lijke ziekte , een afwijking die gevaar oplevert voor de gezondheid van de
mens of ernstige verontachtzaming van de voorschriften van deze richtlijn ,
worden zij eveneens onverwijld en met redenen omkleed ter kennis gebracht
van de bevoegde centrale autoriteit van het land van verzending .
                             Artikel 8
       Iedere lid-staa.t ziet erop toe dat vers vlees van pluimvee dat naar
een andere lid-staat wordt verzonden , vergezeld is van een gezondheids-
certificaat overeenkomstig hoofdstuk VIII van bijlage I ,
                             Artikel 9
       Elke lid-staat kent de afzenders van vers vlees van pluimvee dat
overeenkomstig artikel 7 > lid 1 , niet in het verkeer ma.g worden gebracht ,
het recht toe het advies van een veterinair deskundige in te winnen .
Elke lid-staat draagt er zorg voor dat de veterinaire deskundigen , voordat
door de bevoegde autoriteiten tot andere maatregelen zoals de onbruikbaar-
making van het vlees wordt overgegaan , gelegenheid hebben om uit te maken
of aan de voorwaarden van artikel 7j lid 1 is voldaan .
       De veterinaire deskundige moet de nationaliteit van een andere lid­
staat dan het land van verzending of het land van bestemming bezitten ,
 ---pagebreak---                                - 11 -
       De Commissie stelt op voorstel van de lid-staten de lijst op van de
veterinaire deskundigen die met het uitbrengen van dergelijke adviezen
belast kunnen worden . Na raadpleging van de lid-staten stelt zij de al­
gemene uitvoeringsvoorschriften vast , in het bijzonder inzake de bij het
uitbrengen van deze adviezen to volgen procedure .
                              Artikel 10
1.     Onverminderd het bepaalde in de leden 2 tot en met k blijven de
bepalingen van de lid-staten inzake de gezondheidsbescherming betreffende
het intracommunautaire handelsverkeer in lovend pluimvee en vers vlees
van pluimvee van kracht tot aan de inwerkingstreding van eventueel door
de Europese Economische Gemeenschap hieromtrent vast te stellen bepalin­
gen ,
2.     Een lid-staat kan , indien er gevaar bestaat voor verbreiding van
dierziekten door de overbrenging van vers vlees van pluimvee uit een an­
dere lid-staat naar zijn grondgebied , onderstaande maatregelen treffen :
a ) indien er zich in een andere lid-staat een veeziekte voordoet , kan
    hij de overbrenging van vers vlees van pluimvee vanuit de delen van h <=-
    grondgebied van de lid-staat waar de ziekte zich heeft voorgedaan ,
    tijdelijk verbieden of beperken ;
b ) indien een veeziekte zich snel uitbreidt of in geval van een nieuwe
    ernstige of besmettelijke dierziekte kan hij de overbrenging van vers
    vlees van pluimvee uit het gehele grondgebied van de betrokken lid­
    staat tijdelijk verbieden of beperken »
3»     De maatregelen die een lid-staat uit hoofde van het bepaalde in lid
2 heeft genomen , moeten binnen een termijn van tien werkdagen ter kennis
van de overige lid-staten en van de Commissie worden gebracht met nauw­
keurige vermelding van de gronden waarop zij berusten .
4,     Indien de betrokken lid-staat een in lid 2 bedoeld verbod of beper­
king ongerechtvaardigd acht , kan hij zich tot de Commissie wenden , ten
einde de onverwijlde opening van besprekingen te verkrijgen .
 ---pagebreak---                              - 12 -
DEEL IV - SLOTBEPALINGEN
                           Artikel 11
       De lid-staten stellen de nodige wettelijke en bestuursrechtelijke
bepalingen in werking ten einde gevolg te geven aan het bepaalde in
deze richtlijn en de bijlagen daarvan , en wel :
a ) ten aanzien van het intracommunautaire handelsverkeer :
    op dezelfde datum als die waarop zij de richtlijn van de Raad van
    ... inzake gezondheidsvraagstukken op het gebied van het intracommu­
    nautaire handelsverkeer in vers vlees in werking moeten stellen ;
b ) ten aanzien van vers vlees van pluimvee dat op hun grondgebied ge­
    produceerd en in het verkeer gebracht wordt , met uitzondering van
    datgene dat , al dan niet via een nabijgelegen wekelijkse plaatselijke
    markt , door de landbouwproducent rechtstreeks aan de verbruiker wordt
    geleverd : binnen een termijn van zes jaar na kennisgeving van deze
    richtlijn .
       De lid-staten stellen de Commissie onverwijld in kennis van de
wettelijke en bestuursrechtelijke bepalingen die zij uit hoofde van
deze richtlijn hebben vastgesteld .
                           Artikel 12
       Ingeval op het tijdstip van de inwerkingstelling van deze richt­
lijn de communautaire regeling voor de invoer van vers vlees van pluim­
vee uit derde landen nog niet van toepassing is , mogen in afwachting
van die toepassing de nationale voorschriften voor ingevoerde produkten
niet gunstiger zijn dan die welke voor het intracommunautaire handels­
verkeer gelden .
 ---pagebreak---                            - 13 -
                         Artikel 13
      Deze richtlijn is gericht tot de lid-staten .
Brussel ,                                  Voor de Raad
                                           De voorzitter
 ---pagebreak---                          BIJLAGE        I
          bij de richtlijn van de Rap.d van ... inzake
         gezondheidsvraagstukken op het gebied van het
            handelsverkeer in vers vlees van pluimvee
HOOFDSTUK I
Bepalingen van hygiënische aard betreffende slachthuizen
1.     Slachthuizen noeten zijn voorzien van :
a ) een ruirite of overdekte plaats voor de keuring van het pluimvee vóór
    het slachten , die voldoende groot en gemakkelijk schoon te maken en
    te ontsmetten is ;
b ) een gemakkelijk schoon te maken en te ontsmetten ruimte voor zieke of
    van ziekte verdachte dieren ;
c ) een slachtruimte van zodanige afmetingen dat het verdoven en uit­
    bloeden enerzijds en het plukken en eventueel broeien anderzijds
    elk op een afzonderlijke plaats kunnen gebeuren ; de slachtruimte mag
    niet rechtstreeks in verbinding staan met de ruimte waar de levende
    dieren worden ondergebracht , behalve eventueel via een kleine opening
    die uitsluitend bestemd is voor het doorlaten van het pluimvee en
    die kan worden afgesloten ;
d ) een ruimte v'.vor het ontdarmen en conditioneren van zodanige afme­
    tingen dat het ontdarmen kan gebeuren op een plaats die voldoende
    verwijderd of door een schot afgescheiden is van de plaatsen voor
    eerste koeling , sorteren , in vorn brengen en verpakken , zodat ver­
    ontreiniging daarvan wordt vermeden . Elke verbinding tussen de con-
    ditioneringsruimte en de slachtruimte , behoudens de kleine opening
    die uitsluitend bestemd is vcor het doorlaten van het pluimvee , moet
    voorzien zijn van een automatisch sluitende deur ;
e ) een verzendingsruimte ;
f ) koelruimten die voldoende groot zijn ;
g ) een ruimte voor de opslag van de pluimen ; tenzij deze worden behandeld
    als afval en onmiddellijk in recipiënten met een goed sluitend deksel
    worden geworpen ;
 ---pagebreak---                                - 2 -                          Biilage I
h ) speciale afsluitbare ruinten , enerzijds bestemd voor het opslaan van
    het tot nadere keuring aangehouden vlees , anderzijds voor het opslaan
    van de afvallen en het vlees dat volgens No . 27 ongeschikt is ver­
    klaard voor menselijke consumptie en de delen die volgens No . 28 uit­
    gesloten zijn van menselijke consumptie ;
i ) een speciale ruimte voor de behandeling van vlees dat volgens No . 27
    ongeschikt is verklaard voor menselijke consumptie en delen die
    volgens No . 28 van menselijke consumptie zijn uitgesloten , alsmede
    van afvallen en bijprodukten die voor industriële doeleinden worden
    gebruikt , indien deze behandeling in de inrichting plaatsheeft ;
j ) kleedlokalen , was - en douchegelegenheden en toiletten met waterspoe­
    ling ; deze laatste mogen geen rechtstreekse toegang tot de werk-
    ruimten geven ; de wasgelegenheden moeten voorzien zijn van koud en
    warm stromend water , was - en ontsmettingsmiddelen voor de handen ,
    alsmede van handdoeken die slechts eenmaal mogen worden gebruikt ; in
    de nabijheid van de toiletten moeten wasgelegenheden zijn geplaatst ;
k ) een speciaal voor de opslag van mest ingerichte plaats voor zover deze
    niet op een andere , hygiënische wijze wordt afgevoerd ;
1 ) gelegenheid en voldoende voorzieningen voor het reinigen en ontsmetten
    van kooien en voertuigen ;
m ) een voldoende ingericht en afsluitbaar lokaal dat uitsluitend ter
    beschikking van de veterinaire dienst staat ;
n ) in de werkruimten voldoende voorzieningen voor het reinigen en ont­
    smetten van de handen en van het gereedschap en de werktuigen ;
o ) voorzieningen die het mogelijk maken de in deze richtlijn voorge­
    schreven keuringen te allen tijde op doelmatige wijze uit te voeren ;
p ) voorzieningen die het mogelijk maken het binnenkomen en verlaten
    van het slachthuis te controleren ;
                                                             • • •/• • •
 ---pagebreak---                               - 3 -                        Bijlage I
q ) onverminderd de bepalingen onder a ) en d ) , een voldoende scheiding
    tussen het schone en het verontreinigde gedeelte ;
r ) in de onder a ) tot en net 1 ) vermelde ruinten :
    - enigszins aflopende vloeren uit waterdicht , gemakkelijk schoon te
      houden en te ontsmetten materiaal , da.t niet vatbaar is voor rotting ,
      voorzien van een afvoersysteem voor vloeistoffen ;
    - gladde wanden die tot een hoogte van ten minste twee meter van een
      lichte , afwasbare bekleding zijn voorzien of met lichte , afwasbare
      verf zijn bestreken en waarvan de overgang van vloer naar wanden
      en de overgang van de wanden onderling rond moet zijn afgewerkt ;
s ) voldoende luchtverversing en goede afvoer van dampen ;
t ) voldoende verlichting door daglicht of door kunstlicht , waardoor de
    kleuren niet worden veranderd , in de ruinten die zijn voorbehouden
    voor levend of geslacht pluimvee ;
u ) een inrichting voor drinkwatervoorziening , onder druk en in voldoende
    hoeveelheden ;
v ) een installatie die in voldoende hoeveelheden warm water levert ;
w ) een voorziening voor de afvoer van afvalwater , die voldoet aan
    hygiënische eisen en met name met een rooster afgedekte en van een
    sifon voorziene kolken omvat ;
x ) voorzieningen ter bescherming tegen insekten en knaagdieren ;
y ) werktuigen en gereedschap , uit tegen corrosie bestand materiaal , die
    gemakkelijk te reinigen en te ontsmetten zijn ;
z ) speciale waterdichte recipiënten voor het verzamelen van voor mense­
    lijke consumptie ongeschikt vlees , voorzien van een goed sluitend
    deksel en van een stevig slot .
HOOFDSTUK II
Hygiëne van het personeel , de ruimten en het gereedschap in de slacht ¬
huizen
2,     Een zo groot mogelijke zindelijkheid wordt verplicht gesteld voor
personeel , ruinten en gereedschap ;
a ) het personeel dient in het bijzonder schone werkkleding alsmede een
    schoon hoofddeksel te dragen ; personen die met zieke dieren of met
    besmet vlees in aanraking zijn gekomen , dienen onverwijld handen en
    armen grondig met warm water te wassen en te ontsmetten ; in de werk­
    en opslagruimten mag niet worden gerookt ;
 ---pagebreak---                                 - k -                             Bijlage I
b ) net uitzondering van de trekdieren die bij de werkzaamheden van de .
    inrichting betrokken zijn , mogen geen dieren ( honden , katten , andere
    dieren ) buiten het voor slachting bestemde pluimvee in de slacht­
    huizen aanwezig zijn .
    Er dient te worden gezorgd voor een stelselmatige verdelging van
    knaagdieren , insekten en ander ongedierte ;                               *
c ) de in hoofdstuk I , onder 1 , sub a ) , b ) , c ) en d ) genoemde ruimten
    moeten bij het einde van de dagelijkse werkzaamheden worden gereinigd
    en ontsmet ;
d ) gereedschappen en werktuigen die bij de vleesbewerking en bij de op­
    slag worden gebruikt , dienen in een goede staat van onderhoud en
    rein te worden gehouden . Zij moeten verscheidene nalen per werkdag ,
    bij het einde van de dagelijkse werkzaamheden en . alvorens opnieuw te
    worden gebruikt wanneer zij , met name door ziekteverwekkers , zijn
    verontreinigd , zorgvuldig worden gereinigd en ontsmet .
3.      Ruimten , werktuigen en gereedschap die worden gebruikt bij de be­
werking van vlees en bij de opslag , mogen slechts daartoe worden ge­
bruikt .
4.      Buiten de werkuren moet de kleine opening , tussen de stalruimte
en de slachtruimte , die uitsluitend bestemd is voor het doorlaten van
het pluimvee , gesloten worden gehouden .
5.      Geslachte dieren en slachtafvallen mogen niet in aanraking komen
met de vloer .
6.      Het gebruik van reinigingsmiddelen , ontsmettingsmiddelen en middelen
tot bestrijding van ongedierte mag generlei invloed hebben op de ge-,
schiktheid van het vlees voor menselijke consumptie .
7.      Personen die het vlees kunnen besmetten , mogen niet bij het
slachten en de verdere behandeling van het vlees betrokken zijn . Dit
verbod geldt in het bijzonder voor personen die :
a ) lijden aan typhus abdominalis , paratyphus A en B , enteritis infectiosa
    ( salmonellosis ) , dysenterie , hepatitis infectiosa of roodvonk , of er­
    van verdacht worden aan één van deze ziekten te lijden , dan wel
    dragers van verwekkers van deze ziekten zijn ;
b ) lijden aan besmettelijke tuberculose of ervan verdacht worden aan
    deze ziekte te lijden ;
                                                                    • • •/ • • •
 ---pagebreak---                                - 5 -                       Biilaee I
c ) lijden aan een besmettelijke huidziekte of ervan verdacht worden aan
     een dergelijke ziekte te lijden ;
d ) tegelijkertijd een bezigheid uitoefenen waardoor ziekteverwekkers op
     het vlees kunnen worden overgebracht ;
e ) een verband aan de handen dragen , met uitzondering van een verband
     van kunststof ter bescherming van een verse , niet-geïnf ecteerde ver­
   • wonding aan een vinger .
8.      Voor alle personen die bij de bewerking van vlees zijn betrokken
dient door middel van een geneeskundige verklaring te worden aangetoond
dat er geen bezwaar bestaat tegen hun tewerkstelling . Deze verklaring
dient ieder jaar alsmede telkens wanneer de officiële dierenarts zulks
verlangt , te worden vernieuwd . Deze verklaring moet ter beschikking van
de officiële dierenarts worden gehouden . .
HOOFDSTUK III
Keuring vóór het slachten
9.      De dieren dienen op de dag waarop zij het slachthuis binnenkomen ,
aan de keuring vóór het slachten te worden onderworpen . Deze keuring
dient onmiddellijk vóór het slachten nogmaals plaats te vinden , indien
het dier zich langer dan 2b uur in het slachthuis heeft bevonden .
10 .    Bij de keuring vóór het slachten kan , ten aanzien van dieren die
van een bedrijf komen met ten minste 500 dieren , worden volstaan met
het opzoeken van door het vervoer veroorzaakte letsels , voor zover deze
dieren op het bedrijf werden onderzocht in de loop van de laatste 2h
uur en gezond werden bevonden . De identiteit van deze dieren moet worden
aangetoond bij hun aankomst in het slachthuis .
        Voor zover de keuring vóór het slachten op het bedrijf van oorsprong
en die in het slachthuis niet worden uitgevoerd door dezelfde dierenarts ,
moeten de dieren vergezeld zijn van een gezondheidscertificaat , waarin de
in bijlage II vermelde gegevens voorkomen .
11 .    De keuring moet worden verricht bij voldoende belichting .
12 . 1 . De keuring moet het mogelijk maken vast te stellen :
a ) of de dieren lijden aan een ziekte die besmettelijk is voor mens of
     dier , dan wel of de aanwezige verschijnselen of de algemene gezond­
     heidstoestand van het dier het uitbreken van een dergelijke ziekte
     doen vrezen ;
b ) of de dieren een storing van de algemene gezondheidstoestand of ver­
     schijnselen van een ziekte vertonen , waardoor het vlees ongeschikt
     kan worden voor menselijke consumptie ;
                                                              • • •/ * • •
 ---pagebreak---                                 - 6 -                        Bijlage I
c ) bij de keuring vóór het slachten in het slachthuis , of de dieren ver­
      moeid zijn door het transport of zeer onrustig zijn .
2,        De officiële dierenarts let daartoe vooral op de volgende ver­
schijnselen :
- storing van de algemene gezondheidstoestand .
- groeistoornissen ( rachitisme enz .),
- cachexie ,
- oedeem xn de kop ,
- abnormale kleur of ontkleuring van de kam en de lellen ( anemie , geel­
    zucht , storingen van de bloedsomloop ),
- storingen van de ademhaling ( geeuwen , niezen , kortademigheid eniz .),
- storingen van de spijsvertering ( diarree en ontkleuring van de uit­
    werpselen ), uitzakking van de cloaca , ontsteking van de cloaca of van
    de darmen ,
- storingen van het zenuwstelsel ( depressie , onrust , bev^n , verstijving
    der halsspieren , verlamming , motorische incoördinatie , hinken enz ,),
- gezwellen ,
- waterzucht ,
- andere ontstekingen van de huid , de slijmvliezen of de gewrichten
    ( uitslag , onderhuids oedeem , gewrichtsvliesontsteking ) .
1'3 .     Met het oog op het ihtracommunautaire handelsverkeer in vers
slachtpluimvee mogen niet worden geslacht de dieren :
a ) die een van de onder 12 , lid 1 , sub a en b , genoemde verschijnselen
      vertonen ;
b ) waarvan
      aa ) door aanwezigheid van zieke dieren in het slachtshuis , of
      bb ) door sanitaire gegevens betreffende hun herkomst is vastgesteld
      dat zij op een zodanige wijze dat de ziekte kon worden overgedragen ,
      in aanraking zijn gekomen met vogels die lijden aan of ervan verdacht
      worden te lijden aan gewone vogelpest , ziekte van New Castle , honds­
      dolheid , salmonellose , cholera of ornithose ;
c ) die niet voldoende lang hebben kunnen rusten ; vermoeide of zeer on­
      rustige dieren moeten kunnen rusten zolang de officiële dierenarts
      dit nodig acht .
14 .      Het pluimvee waarvan de gezondheidstoestand niet bevredigend is ,
moet afzonderlijk en het laatst       worden geslacht .
 ---pagebreak---                               - 7 -                         Biilae-e I
HOOFDSTUK IV
Hygiëne bij het slachten
15 .   Dieren die in de slachtruirnten worden binnengeleid , moeten on­
middellijk worden geslacht na vooraf te zijn verdoofd .
16 .   De dieren moeten goed uitbloeden . Zij moeten daarbij aan de poten
worden opgehangen en stilgehouden .
17 »     Het plukken moet onmiddellijk en volledig gebeuren .
18 .   Het ontdarmen moet onverwijld geschieden . Het geslachte dier moet
zo worden geopend dat de holten en alle ingewanden gekeurd kunnen werden ,
Daartoe moeten de lever , de milt en het spijsverteringskanaal op zodanige
wijze uit het dier worden gehaald dat geen verontreiniging plaatsvindt
en dat de natuurlijke verbindingen van die ingewanden tot op het ogen­
blik van de keuring in stand worden gehouden .
19 »   Na de keuring moeten de uitgehaalde ingewanden onmiddellijk van
het geslachte dier worden gescheiden en de delen die niet voor menselijke
consumptie geschikt zijn onverwijld worden weggenomen .
       De ingewanden of delen van ingewanden die nog in het geslachte
dier zijn gebleven , moeten onmiddellijk op voldoende hygiënische wijze
worden verwijderd .
20 .   Het reinigen van het vlees met behulp van doeken en het opblazen
zijn verboden , alsmede het opvullen van de geslachte dieren , behalve
door middel van een hoeveelheid eetbare slachtaf vallen die afkomstig
zijn van een der in de inrichting geslachte dieren . Deze slachtaf vallen
kunnen worden verpakt zoals onder 36 aangeduid .
21 .    Het is verboden vóór het einde van de keuring dieren in stukken
te verdelen , weg te nemen of te behandelen . De dierenarts kan elke andere
voor de keuring vereiste bewerking verlangen .
22 .    Het voor nadere keuring aangehouden vlees en het vlees dat onge­
schikt. is verklaard voor menselijke consumptie volgens het onder No . 27 be­
paalde , dan wel is uitgesloten van menselijke consumptie volgens het on­
der NO .28 bepaalde^lsmede de pluimen en de afval moeten zo vlug mogelijk
worden overgebracht naar de in artikel 1 , sub g , genoemde ruimten ; zij
moeten zo worden behandeld dat het gevaar voor besmetting zoveel mogelijk
wordt beperkt .
 ---pagebreak---                               - 8 -                        Bi -liage I
23 .    Na het bee'indigen van de keuring en na het wegnemen van de in -,
gevvanden moet het verse vlees alvorens te worden geconditioneerd onver­
wijld worden onderworpen aan een koe lbe handeling die aan hygiënische
normen voldoet en waardoor de inwendige temperatuur op maximum +         C
wordt gebracht .
HOOFDSTUK V
Keuring na het slachten
Zk .    Alle delen van het dier moeten onmiddellijk na het slachten wor­
den gekeurd .
25 »    De keuringen na het slachten moeten bij een behoorlijke verlich­
ting geschieden .
26 .    De keuring na het slachten omvat :
a ) het bezichtigen op het oog van het geslachte dier ;
b ) het betasten van het geslachte dier , de hals , de vleugels , dp>  ï »-
     de lever en de milt ;
c ) het insnijden van organen , voor zover noodzakelijk ;
d ) een onderzoek naar afwijkingen in de consistentie , de kleur , de geur
     en eventueel de smaak ;
e ) indien nodig laboratoriumonderzoekingen .
HOOFDSTUK VI
Beslissing van de officiële dierenarts na het onderzoek na het slachten
27 . 1 . Voor menselijke consumptie worden in hun geheel ongeschikt ver­
klaard de dieren waarvan bij de keuring na het slachten blijkt dat zij
in een van de volgende gevallen verkeren :
- dood door een andere oorzaak dan het slachten ,
- algemene verontreiniging ,
- algemene traumatische letsels ,
- abnormale reuk , kleur of smaak ,
 ---pagebreak---                               - 9 -                          Bijlage I
- rotting ,
- spiersclerose ,
- cachexie ,
- hydrohemie
- waterzucht ,
- geelzucht ,
- ernstige of uitgebreide enteritis ,
- gewone , niet gelokaliseerde ontstekingen ,
- pichemie ,
- bloedbederf ,
- vogelpest ,
- ziekte van New Castle ,
- tuberculose ,
- salmonellose ,
- choiera ,
- bacterieel miltvuur ,
- ornithose ,
- hondsdolheid ,
- tularemie ,
» pseudo-tuberculose ,
- algemene pokken ,
- vlekziekte ,
- listerellose ,
- botulisme ,
- infectieuze gewrichtsvliesontstekingen ,
- algemene aspergillose ,
- toxoplasmose ,
- uitgebreid onderhuids of musculair parasitisme ,
- kwaadaardige of veelvuldige gezwellen ,
- leucosis ,
- vergiftiging .
     2 . Voor menselijke consumptie worden eveneens ongeschikt verklaard
de delen of de organen van het geslachte dier die letsels of verande­
ringen vertonen die in het vorige lid niet zijn vermeld .
28 .     Van menselijke consumptie worden de volgende ingewanden uitge­
sloten : luchtpijp , slokdarm , krop , darm , milt .
 ---pagebreak---                                 - 10 -                         Bijlage I
HOOFDSTUK VII
Het merken
29 .     Het merken moet geschieden onder verantwoordelijkheid van de
officiële dierenarts .
30 .     Het merken bestaat :
a ) voor de geslachte dieren : uit het vasthechten aan elk dier van een
     gemerkt schijfje .
     Dit schijfje moet een diameter van 1 cm hebben . Het moet vervaardigd
     zijn uit stevig materiaal dat beantwoordt aan alle eisen van de
     hygiëne . Op het schijfje moeten de volgende aanduidingen voorkomen
     in duidelijk leesbare tekens :
     - bovenaan de eerste twee letters ( in hoofdletters ) van het land van
        verzending ;
     - in het midden het toelatingsnummer van het slachthuis ;
     - onderaan een van de afkortingen CEE - EEG - EWG .
     Zowel de letters als de cijfers moeten 0,2 cm hoog zijn .
b ) voor slachtafvallen : uit het aanbrengen van een merk op een duide­
     lijk zichtbaar aan de verpakking bevestigd etiket . Het merk moet een
     ovaal inktmerk zijn van 6,5 cm breed en ^,5 cm hoog . Op het merk moe­
     ten de volgende aanduidingen voorkomen in duidelijk leesbare tekens :
     - bovenaan in hoofdletters de naam van het land van verzending ;
     - in het midden het . toelatingsnummer van het slachthuis ;
     - onderaan een van de afkortingen CEE - EEG - Eï/G .
     De letters moeten 0 ,8 cm en de cijfers 1-,1 cm hoog zijn .
                       <
     Het etiket moet voorts de   volgende aanduidingen bevatten :
     - een volgnummer ;
     - de anatomische benaming   van de slachtafvallen ;
     - de . saort dieren waarvan de slachtafvallen afkomstig zijn ;
     - het nettogewicht van de   verpakkingseenheid .
     Een afschrift van dit etiket moet in elke verpakkingseenheid op
      zodanige wijze worden aangebracht dat de inhoud daarvan niet kan
     worden verontreinigd .
 ---pagebreak---                            - 11 -                         Bij laffe I
31 •   Als stempelinkt mag alleen methylblauw worden gebruikt .
HOOFDSTUK VIII
Ge zondhei dscertificaat
32 .   Het gezondheidscertificaat dat het verse vlees van pluimvee
begeleidt gedurende het vervoer naar het land van bestemming , wordt
op het tijdstip van de verzending door de officiële dierenarts afgege
ven . Het moet ten minste zijn opgesteld in de taal van het land van
bestemming en moet de gegevens bevatten die zijn vermeld in het als
bijlage III bijgevoegde model .
HOOFDSTUK IX
Opslag
33 *   Vers vlees van pluimvee moet voortdurend op een inwendige tempe
ratuur van niet meer dan +     0 C worden gehouden .
HOOFDSTUK X
Vervoer
3^+.   Vers vlees van pluimvee mag slechts worden vervoerd in colli
die vervaardigd zijn uit materiaal dat aan alle eisen van de hygiëne
voldoet , stevig is , de organoleptische kenmerken van het vlees niet
kan aantasten of dit vlees niet schadelijk kan maken voor de gezond­
heid . De verpakkingen moeten een doeltreffende bescherming verzeke­
ren tegen insekten en uitwendige verontreiniging en ondoordringbaar
zijn voor vloeistoffen en vetten .
35 .   Slachtafvallen moeten worden gewikkeld in een beschermend blad
uit materiaal dat bestand is tegen corrosie . De beschermende bladen
mogen slechts eenmaal worden gebruikt . De bladen die worden gebruikt
voor slachtafvallen die van het geslachte dier gescheiden zijn ,
moeten worden verzegeld .
 ---pagebreak---                             - 12 -                         Bijlage I
36 . . Vers vlees van pluimvee mag slechts worden vervoerd met vervoer­
middelen die zodanig zijn gebouwd en uitgerust dat de in hoofdstuk IX
bedoelde temperatuur gedurende het gehele transport verzekerd blijft.'
37 .   De vervoermiddelen voor transport van vers vlees van pluimvee
mogen niet worden gebruikt voor het vervoer van levende dieren of van
andere produkten die het vlees zouden kunnen aantasten of besmetten .
                                                                      ι
38 .   Vers vlees van pluimvee mag niet worden vervoerd te zamen met
stoffen die het kunnen verontreinigen of er enige geur aan kunnen
mededelen .
39 .   De officiële dierenarts dient zich er voor de verzending van te
vergewissen dat de voertuigen en vervoermiddelen , alsmede de inlading ,
voldoen aan de in dit hoofdstuk vermelde eisen ten aanzien van de
hygiëne .
 ---pagebreak---                                 BIJLAGE         II
                  bij de richtlijn van de Raad van «... inzake
                                                     • • • •
                  gezondheidsvraagstukken op het gebied        van
                  het handelsverkeer in vers vlees van pluimvee
                                                                        Model
                            Gezondheidscertif icaat
                       voor pluimvee dat van het bedrijf
                      naar het slachthuis wordt vervoerd
      Dienst                                                 No .
      Afdeling
  I.  Identificatie van de dieren
      Soort dieren
      Aantal dieren
      Leeftijd van de dieren             .
      Identif icatiekenmerk
 II . Herkomst van de dieren
      Adres van het bedrijf van herkomst
III . Bestemming van de dieren
      De dieren worden vervoerd naar volgend slachthuis s
      met de volgende vervoermiddelen :
 IV . Verklaring
      Ondergetekende , officieel dierenarts , verklaart dat bovengenoemde
      dieren op genoemd bedrijf op             te              uur de keuring
      vóór het slachten hebben ondergaan en gezond werden bevonden .
                                                 ( Plaats )          ( Datum )
                                             Handtekening van de officiële dierenarts
 ---pagebreak---                           BIJLAGE         III
           bij de richtlijn van de Raad van          inzake
           gezondheidsvraagstukken op het gebied van     het
           handelsverkeer in vers vlees van pluimvee
                                                               Model
                       Qezondheidsoertif ïcaat
               betreffende vers vlees van pluimvee ( l )
               dat bestemd is voor een lid-staat van de EEG
Land van verzending                                      No .
Ministerie
Dienst
Afdeling
Referte
            ( Facultatief )
( l ) Vers vlees van pluimvee is vers vlees van pluimvee van de
      volgende soorten s kippen , kalkoenen , parelhoenders , eenden
      en ganzen .
 ---pagebreak---                                       - 2 -
  I.  Identificatie van het vlees
      Vlees van
                     ( diersoort )
      Aard van het verzondene
      Aard van de verpakking
      Aantal stuks of colli
      Netto gewicht
 II . Herkomst van het vlees
      Adres en toelatingsnummer van het ( de ) erkende slachthuis ( slacht­
      huizen )
III . Bestemming van het vlees
      Het vlees wordt verzonden
                                     uit
                                                    ( plaats van- verzending )
                                     naar
                                                    ( plaats en land van bestemming )
      per ( l )              J, vjsrvo^ermidd e1 )^
      Naam en adres van de afzender         •....
      Naam en adres van de geadresseerde
      ( l ) Bij verzending per spoorwegwagon of vrachtwagen dient het
            kenteken of nummer te worden vermeld ;          bij verzending per
            vliegtuig dient het nummer van de vlucht te worden aangegeven .
 ---pagebreak---                                   - 3 -
XV . Gezondhe ids verklaring
     Ondergetekende , officieel dierenarts , verklaart dat het hierboven om­
     schreven vlees - en dat de verpakkingen van het hierboven omschreven
     vlees ( l ) - :
     a ) van een gemerkt schijfje en een gemerkt etiket zijn voorzien
          waaruit blijkt dat het vlees afkomstig is van in erkende
          slachthuizen geslachte dieren ;
     b ) dat het vlees ingevolge een keuring , verricht overeenkomstig
          de richtlijn van de Raad van ...... inzake gezondheidsproblemen
          op het gebied van het handelsverkeer in vers vlees van pluimvee ,
          geschikt is bevonden voor menselijke consumptie ;
     c ) dat de voertuigen en vervoermiddelen , alsmede de wijze- van inlading
          van deze zending , voldoen aan de in voornoemde richtlijn vermelde
          eisen ten aanzien van de hygiëne .
                                                               >
                                                  ( plaats )         ( datum )
                                          Handtekening van de officiële dierenarts
                                          (.....                                 )
     ( l ) Doorhalen wat niet van toepassing is .