CELEX: 32018D0613(01)
Language: cs
Date: 2018-06-11 00:00:00
Title: Prováděcí rozhodnutí Komise ze dne 11. června 2018 o zveřejnění jednotného dokumentu podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 a odkazu na zveřejnění specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína v Úředním věstníku Evropské unie (Vijlen (CHOP))

13.6.2018   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               C 203/2
            
         PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
   ze dne 11. června 2018
   o zveřejnění jednotného dokumentu podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 a odkazu na zveřejnění specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína v Úředním věstníku Evropské unie
   
   (Vijlen (CHOP))
   (2018/C 203/02)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
   s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 97 odst. 3 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Nizozemsko podalo žádost o ochranu názvu „Vijlen“ v souladu s částí II hlavou II kapitolou I oddílem 2 nařízení (EU) č. 1308/2013.
            
         
               (2)
            
            
               Komise žádost posoudila v souladu s čl. 97 odst. 2 nařízení (EU) č. 1308/2013 a dospěla k závěru, že podmínky uvedené v článcích 93 až 96, v čl. 97 odst. 1 a v článcích 100, 101 a 102 uvedeného nařízení jsou splněny.
            
         
               (3)
            
            
               Aby mohla být v souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 předložena prohlášení o námitce, měl by být v Úředním věstníku Evropské unie zveřejněn jednotný dokument podle čl. 94 odst. 1 písm. d) uvedeného nařízení a odkaz na zveřejnění specifikace výrobku provedený během předběžného vnitrostátního řízení týkajícího se posouzení žádosti o ochranu názvu „Vijlen“,
            
         ROZHODLA TAKTO:
   Jediný článek
   Jednotný dokument podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení (EU) č. 1308/2013 a odkaz na zveřejnění specifikace výrobku s názvem „Vijlen“ (CHOP) jsou uvedeny v příloze tohoto rozhodnutí.
   V souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 se zveřejněním tohoto rozhodnutí uděluje právo vznést námitku proti ochraně názvu uvedeného v prvním pododstavci tohoto článku do dvou měsíců od jeho zveřejnění v Úředním věstníku Evropské unie.
   
      V Bruselu dne 11. června 2018.
      
         
            Za Komisi
         
         Phil HOGAN
         
            člen Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.
   
      PŘÍLOHA
      JEDNOTNÝ DOKUMENT
      
         „Vijlen“
      
      
         PDO-NL-02168
      
      
         Datum podání žádosti: 12.2.2016
      
      1.   Název, který má být zapsán
      
      „Vijlen“
      2.   Typ zeměpisného označení
      
      CHOP – chráněné označení původu
      3.   Druhy výrobků z révy vinné
      
      
               
                  1.
               
               
                  Víno
               
            
               
                  4.
               
               
                  Šumivé víno
               
            
               
                  5.
               
               
                  Jakostní šumivé víno
               
            4.   Popis vína (vín)
      
      
         Kategorie vína 1 Víno: červené, ovocná chuť, plné tělo
      
      Moštové odrůdy: červené odrůdy ze seznamu odrůd (poměr se v jednotlivých letech liší)
      
         Organoleptické vlastnosti:
      
      Barva: sytě červená
      Aroma: červené/černé ovoce, lehce kořeněné
      Chuť: ovocný charakter s plným tělem
      
         Analytické vlastnosti:
      
      Všechny vlastnosti jsou v souladu s použitelnými definicemi a mezními hodnotami v nařízeních EU a nařízeních nizozemských ministerstev.
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obohacení a odkyselení a po schválení i přikyselení
               
            Obsah cukru se pohybuje mezi 0,5 a 12 gramy na litr.
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  63,84  miliekvivalentu na litr
               
            
         Kategorie vína 1 Víno: Červené, suché, plný ovocný charakter, dozrávání částečně v sudech
      
      Moštové odrůdy: červené odrůdy ze seznamu odrůd (poměr se v jednotlivých letech liší)
      
         Organoleptické vlastnosti:
      
      Barva: tmavě červená
      Aroma: s lehkými tóny dřeva a červeného/černého ovoce
      Chuť: plná tříslovinová struktura a ovocná dochuť a plná struktura
      
         Analytické vlastnosti:
      
      Všechny vlastnosti jsou v souladu s použitelnými definicemi a mezními hodnotami v nařízeních EU a nařízeních nizozemských ministerstev.
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obohacení a odkyselení a po schválení i přikyselení
               
            Obsah cukru se pohybuje mezi 0,5 a 12 gramy na litr.
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  63,84  miliekvivalentu na litr
               
            
         Kategorie vína 1 Víno: Červené, suché, s plným tělem, dozrávání v sudech
      
      Moštové odrůdy: červené odrůdy ze seznamu odrůd (poměr se v jednotlivých letech liší)
      
         Organoleptické vlastnosti:
      
      Barva: tmavě červená
      Aroma: s lehkými tóny dřeva a červeného/černého ovoce
      Chuť: plná tříslovinová struktura zvýrazněná dřevem
      
         Analytické vlastnosti:
      
      Všechny vlastnosti jsou v souladu s použitelnými definicemi a mezními hodnotami v nařízeních EU a nařízeních nizozemských ministerstev.
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obohacení a odkyselení a po schválení i přikyselení
               
            Obsah cukru se pohybuje mezi 0,5 a 8 gramy na litr.
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  12
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  63,84  miliekvivalentu na litr
               
            
         Kategorie vína 1 Víno: bílé, suché, ovocné chuti
      
      Moštové odrůdy: bílé odrůdy ze seznamu odrůd (poměr se v jednotlivých letech liší)
      
         Organoleptické vlastnosti:
      
      Barva: bílá
      Aroma: zelené zralé ovoce
      Chuť: plně ovocná se svěží, plnou strukturou
      
         Analytické vlastnosti:
      
      Všechny vlastnosti jsou v souladu s použitelnými definicemi a mezními hodnotami v nařízeních EU a nařízeních nizozemských ministerstev.
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obohacení a odkyselení a po schválení i přikyselení
               
            Obsah cukru: 1 až 8 gramů na litr
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  77,14  miliekvivalentu na litr
               
            
         Kategorie vína 1 Víno: Bílé, suché, které zrálo v sudech
      
      Moštové odrůdy: bílé odrůdy ze seznamu odrůd (poměr se v jednotlivých letech liší)
      
         Organoleptické vlastnosti:
      
      Barva: bílá
      Aroma: zralé plody, květinové s lehkými tóny dřeva
      Chuť: plný ovocný charakter, plná tříslovinová struktura zvýrazněná dřevem, plný chuťový dozvuk
      
         Analytické vlastnosti:
      
      Všechny vlastnosti jsou v souladu s použitelnými definicemi a mezními hodnotami v nařízeních EU a nařízeních nizozemských ministerstev.
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obohacení a odkyselení a po schválení i přikyselení
               
            Obsah cukru: 1 až 8 gramů na litr
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  77,14  miliekvivalentu na litr
               
            
         Kategorie vína 1 Víno: bílé, polosuché, ovocné chuti
      
      Moštové odrůdy: bílé odrůdy ze seznamu odrůd (poměr se v jednotlivých letech liší)
      
         Organoleptické vlastnosti:
      
      Barva: bílá
      Aroma: zelené zralé ovoce
      Chuť: plně ovocná a mírně nasládlá
      Chuťový dozvuk: svěží víno s vynikající sladkou dochutí
      
         Analytické vlastnosti:
      
      Všechny vlastnosti jsou v souladu s použitelnými definicemi a mezními hodnotami v nařízeních EU a nařízeních nizozemských ministerstev.
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obohacení a odkyselení a po schválení i přikyselení
               
            Obsah cukru: 2 až 20 gramů na litr
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  77,14  miliekvivalentu na litr
               
            
         Kategorie vína 1 Víno: růžové, plné, ovocné
      
      Moštové odrůdy: červené odrůdy ze seznamu odrůd (poměr se v jednotlivých letech liší)
      
         Organoleptické vlastnosti:
      
      Barva: světle růžová
      Aroma: lehce kořeněné, červené ovoce
      Chuť: ovocný charakter, ale s plnějším tělem
      
         Analytické vlastnosti:
      
      Všechny vlastnosti jsou v souladu s použitelnými definicemi a mezními hodnotami v nařízeních EU a nařízeních nizozemských ministerstev.
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obohacení a odkyselení a po schválení i přikyselení
               
            Obsah cukru: 1 až 12 gramů na litr
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  10
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  63,84  miliekvivalentu na litr
               
            
         Kategorie vína 4 Šumivé víno: bílé, plné, ovocné chuti
      
      Moštové odrůdy: bílé odrůdy ze seznamu odrůd (poměr se v jednotlivých letech liší)
      
         Organoleptické vlastnosti:
      
      Barva: bílá
      Aroma: zelené zralé ovoce
      Chuť: svěží ovocná, lehce perlivá, s plnější strukturou
      
         Analytické vlastnosti:
      
      Všechny vlastnosti jsou v souladu s použitelnými definicemi a mezními hodnotami v nařízeních EU a nařízeních nizozemských ministerstev.
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obohacení a odkyselení a po schválení i přikyselení
               
            Obsah cukru: 0 až 22 gramů na litr
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  79,8  miliekvivalentu na litr
               
            
         Kategorie vína 4 Šumivé víno: růžové, plné, ovocné
      
      Moštové odrůdy: červené odrůdy ze seznamu odrůd (poměr se v jednotlivých letech liší)
      
         Organoleptické vlastnosti:
      
      Barva: růžová
      Aroma: zralé červené ovoce
      Chuť: svěží ovocná, lehce perlivá, s plnější strukturou
      
         Analytické vlastnosti:
      
      Všechny vlastnosti jsou v souladu s použitelnými definicemi a mezními hodnotami v nařízeních EU a nařízeních nizozemských ministerstev.
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obohacení a odkyselení a po schválení i přikyselení
               
            Obsah cukru: 0 až 22 gramů na litr
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  79,8  miliekvivalentu na litr
               
            
         Kategorie vína 5 Jakostní šumivé víno: bílé, plné, ovocné chuti
      
      Moštové odrůdy: bílé odrůdy ze seznamu odrůd (poměr se v jednotlivých letech liší)
      
         Organoleptické vlastnosti:
      
      Barva: bílá
      Aroma: zelené zralé ovoce
      Chuť: svěží ovocná, lehce perlivá, s plnější strukturou
      
         Analytické vlastnosti:
      
      Všechny vlastnosti jsou v souladu s použitelnými definicemi a mezními hodnotami v nařízeních EU a nařízeních nizozemských ministerstev.
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obohacení a odkyselení a po schválení i přikyselení
               
            Obsah cukru: 0 až 22 gramů na litr
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  79,8  miliekvivalentu na litr
               
            
         Kategorie vína 5 Jakostní šumivé víno: růžové, plné, ovocné
      
      Moštové odrůdy: červené odrůdy ze seznamu odrůd (poměr se v jednotlivých letech liší)
      
         Organoleptické vlastnosti:
      
      Barva: růžová
      Aroma: zralé červené ovoce
      Chuť: svěží ovocná, lehce perlivá, s plnější strukturou
      
         Analytické vlastnosti:
      
      Všechny vlastnosti jsou v souladu s použitelnými definicemi a mezními hodnotami v nařízeních EU a nařízeních nizozemských ministerstev.
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obohacení a odkyselení a po schválení i přikyselení
               
            Obsah cukru: 0 až 22 gramů na litr
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  79,8  miliekvivalentu na litr
               
            5.   Enologické postupy
      
      a.   
            Základní enologické postupy
         
      
      
         Kategorie vína 1 Víno: červené, ovocná chuť, plné tělo
      
      Zvláštní enologický postup: kvašení dužiny po dobu nejméně čtyř dnů
      
         Kategorie vína 1 Víno: Červené, suché, plný ovocný charakter, dozrávání částečně v sudech
      
      Zvláštní enologický postup: kvašení dužiny po dobu nejméně čtyř dnů, nejméně 30 % vína by mělo stárnout v dřevěných nádobách
      
         Kategorie vína 1 Víno: Červené, suché, s plným tělem, dozrávání v sudech
      
      Zvláštní enologický postup: kvašení dužiny po dobu nejméně šesti dní Víno musí dozrávat v dřevěné nádobě a musí být uchováváno po dobu alespoň devíti měsíců v sudech (nejméně 50 % nového dřeva)
      
         Kategorie vína 1 Víno: bílé, suché, ovocné chuti
      
      Zvláštní enologický postup: kvašení za studena při teplotě pod 18 °C (výjimky tvoří zvýšení teploty na začátku procesu kvašení a vína, která nekvasí snadno)
      
         Kategorie vína 1 Víno: Bílé, suché, které zrálo v sudech
      
      Zvláštní enologický postup: kvašení za studena při teplotě pod 18 °C (výjimky tvoří zvýšení teploty na začátku procesu kvašení a vína, která nekvasí snadno), skladování nejméně šest měsíců v sudech, 50 % nového dřeva
      
         Kategorie vína 1 Víno: bílé, polosuché, ovocné chuti
      
      Zvláštní enologický postup: kvašení za studena při teplotě pod 18 °C (výjimky tvoří zvýšení teploty na začátku procesu kvašení a vína, která nekvasí snadno)
      
         Kategorie vína 1 Víno: růžové, plné, ovocné
      
      Zvláštní enologický postup: kvašení za studena při teplotě pod 18 °C (výjimky tvoří zvýšení teploty na začátku procesu kvašení a vína, která nekvasí snadno)
      
         Kategorie vína 4 Šumivé víno: bílé, plné, ovocné chuti
      
      Zvláštní enologický postup: kvašení za studena při teplotě pod 18 °C (výjimky tvoří zvýšení teploty na začátku procesu kvašení a vína, která nekvasí snadno) tradiční metodou
      
         Kategorie vína 4 Šumivé víno: růžové, plné, ovocné
      
      Zvláštní enologický postup: kvašení za studena při teplotě pod 18 °C (výjimky tvoří zvýšení teploty na začátku procesu kvašení a vína, která nekvasí snadno) tradiční metodou
      
         Kategorie vína 5 Jakostní šumivé víno: bílé, plné, ovocné chuti
      
      Zvláštní enologický postup: kvašení za studena při teplotě pod 18 °C (výjimky tvoří zvýšení teploty na začátku procesu kvašení a vína, která nekvasí snadno) tradiční metodou
      
         Kategorie vína 5 Jakostní šumivé víno: růžové, plné, ovocné
      
      Zvláštní enologický postup: kvašení za studena při teplotě pod 18 °C (výjimky tvoří zvýšení teploty na začátku procesu kvašení a vína, která nekvasí snadno) tradiční metodou
      b.   
            Maximální výnosy
         
      
      Červené Cabernet Cortis
      50 hektolitrů na hektar
      Červené Monarch
      50 hektolitrů na hektar
      Červené Pinot Noir
      50 hektolitrů na hektar
      Červené Pinotin
      50 hektolitrů na hektar
      Červené Baron
      50 hektolitrů na hektar
      Bílé Souvignier Gris
      55 hektolitrů na hektar
      Bílé Johanniter
      55 hektolitrů na hektar
      Bílé Solaris
      55 hektolitrů na hektar
      Bílé Pinot Gris
      55 hektolitrů na hektar
      Bílé Chardonnay
      55 hektolitrů na hektar
      Bílé Cabernet Blanc
      55 hektolitrů na hektar
      Bílé Muscaris
      55 hektolitrů na hektar
      6.   Vymezená oblast
      
      Celé území zeměpisné oblasti „Vijlen“ se nachází v obci Vaals, která leží na trojmezí Nizozemska, Belgie a Německa v okresu Vijlen.
      Chráněné označení původu „Vijlen“ se vztahuje pouze na části okresu Vijlen, kde vrchní vrstvu půdy tvoří spraš a pod ní se nacházejí další tři vrstvy půdy; výsledná půda je díky tomuto spojení jedinečná. Kromě spraši jsou dalšími typickými druhy půdy terra fusca, štěrk a křemičité eluviální hlíny.
      Vymezená oblast CHOP „Vijlen“ pokrývá plochu 419 hektarů.
      7.   Hlavní moštové odrůdy
      
      
                   
               
               
                  Souvignier Gris B
               
            
                   
               
               
                  Pinotin N
               
            
                   
               
               
                  Muscaris B
               
            
                   
               
               
                  Cabernet Blanc B (VB-91-26-1)
               
            
                   
               
               
                  Baron N
               
            
                   
               
               
                  Solaris
               
            
                   
               
               
                  Pinot noir N
               
            
                   
               
               
                  Pinot Gris G
               
            
                   
               
               
                  Monarch
               
            
                   
               
               
                  Johanniter B
               
            
                   
               
               
                  Chardonnay B
               
            
                   
               
               
                  Cabernet Cortis
               
            8.   Popis souvislostí
      
      
         Půda
      
      Zeměpisná oblast CHOP Vijlen se v první řadě vyznačuje křemičitými půdami, jež tvoří křemičité eluviální hlíny, spraš, terra fusca a štěrk, ale nevyskytují se zde staré naplaveniny řeky Maas.
      Místní půdy se liší od půdy v zeměpisné oblasti Mergelland – tam převládají spraš, slíny (měkké horniny) a štěrk řeky Maas, přičemž zde hrají důležitou úlohu usazeniny z řeky Maas. Pro zeměpisnou oblast CHOP Vijlen je naopak typické, že se zde tyto usazeniny řeky Maas nevyskytují. Lze na ně narazit severně od pahorkatiny (tedy severně od oblasti Vijlen). Pro půdu v této oblasti, jež se vyvíjela jinak, jsou typické křemičité eluviální hlíny (pozůstatek vápence složený ze směsi silně zvětralého křemene a různého množství jílu, hlíny a terra fusca), jakož i terra fusca (podobně jako v případě křemičité eluviální hlíny jde o produkt zvětrávání vápence, avšak skládá se převážně z (těžkého) jílu s případným malým podílem křemene, protože pochází z vápence s nízkým obsahem křemene). Rozdíl ještě zvyšují klimatické faktory (vyšší nadmořská výška a okolní pahorkatina).
      
         Klima a životní prostředí
      
      Mezi nejvýznamnější rysy podnebí této oblasti patří:
      
                  —
               
               
                  Moře ovlivňuje podnebí této oblasti méně, vyskytují se spíše rysy podnebí kontinentálního (není tak mírné jako oceánské podnebí, což se odráží v teplotách).
               
            
                  —
               
               
                  Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 170 až 220 metrů nad hladinou moře, stanovenou standardem Normaal Amsterdams Peil (NAP), na jižních svazích, které jsou obklopené pahorkatinou. Díky tomu zde existuje mikroklima.
               
            
                  —
               
               
                  Vyšší nadmořská výška a výskyt okolních údolí způsobují, že noční teploty jsou často vyšší (a díky tomu se lépe štěpí kyseliny).
               
            
                  —
               
               
                  Díky nadmořské výšce se méně vyskytují mlhy, zejména v září a v říjnu; výsledkem je nižší vlhkost a tedy i méně problémů způsobených plísní Botrytis.
               
            
                  —
               
               
                  Protože oblast CHOP leží v závětří pohoří Eifel a Ardeny, nebývá vystavena větru nebo krupobití.
               
            
         Lidský aspekt (pěstování a vinifikace)
      
      Aby se pozitivně ovlivnila kvalita pěstování vína a vinifikace, bylo přijato několik opatření (lidské faktory):
      
                  —
               
               
                  Při výsadbě se na jednu rostlinu povolují zhruba dva metry čtvereční (aby měla rostlina dostatek živin).
               
            
                  —
               
               
                  Používá se taková metoda pěstování, jež zajišťuje dobrý poměr listů/hroznů (kvůli dostatečné fotosyntéze), réva se prořezává ručně (vybírají se nejlepší roční výhonky tak, aby vyrostlo kvalitní listí schopné vstřebat maximum slunečního světla).
               
            
                  —
               
               
                  Efekt této metody se navíc zvyšuje i tím, že listí se udržuje ve výšce alespoň jednoho metru nad hrozny.
               
            
                  —
               
               
                  Listí se z částí rostlin, kde rostou hrozny, odstraňuje. Cílem je usnadnit přístup slunečního svitu a vzduchu, aby hrozny po srážkách rychle proschly.
               
            
                  —
               
               
                  V případě potřeby se hrozny protrhávají, aby se zlepšila kvalita zbývajících hroznů.
               
            
                  —
               
               
                  Ruční sklízení (výběr z hroznů).
               
            
                  —
               
               
                  Pokud jde o vinifikaci, viz výše popsané základní enologické postupy.
               
            
         Příčinná souvislost
      
      Příčinná souvislost se vyznačuje těmito charakteristickými aspekty oblasti:
      Půdu tvoří jedinečná kombinace křemičité eluviální hlíny, spraše, terra fusca a štěrku, ale nevyskytují se zde staré naplaveniny řeky Maas.
      Souvislé křemičité eluviální hlíny se nacházejí pouze v malých oblastech jihovýchodní části regionu Zuid-Limburg u hranice s Belgií, včetně paroviny z pozdních třetihor. Na prudkých svazích tvoří významnou složku křemičitých půd. Půdy obsahují velký počet pazourků o velikosti mezi 2 a 10 cm.
      Jedinečná kombinace půd s křemičitou eluviální hlínou, spraší, terra fusca a štěrkem se vyskytuje pouze v zeměpisné oblasti CHOP Vijlen.
      Tato půda má vliv na vlastnosti hroznů, které se na ní po poměrně dlouhé období pěstují (kameny absorbují teplo), jakož i na schopnost spraše zadržovat vlhkost (což zabraňuje vyprahnutí).
      Díky vysoké nadmořské výšce vděčí vinice na svazích a plošinách obklopených pahorky těmto podnebným aspektům, jež mají na vypěstované hrozny jednoznačně pozitivní vliv (vyšší stupeň zralosti z hlediska obsahu cukru, kyselin a chuti) a vína jsou proto tělnatější a mají plnou chuť:
      
                  —
               
               
                  díky vyšším nočním teplotám probíhá lepší metabolizmus kyselin
               
            
                  —
               
               
                  méně častý výskyt mlhy/rosy (vlhkost klesá do údolí)
               
            
                  —
               
               
                  bez srážek nebo s málo častými srážkami/krupobitím, protože oblast se nachází v závětří Arden.
               
            Vína se získávají jedinečnou kombinací odrůd a souvisejících lidských aspektů (pěstování/vinifikace), přičemž vznikají krásné kupáže nových a tradičních odrůd.
      Kromě toho se tyto vlastnosti půdy, podnebí a pěstování kombinují s vinifikací, jež v Nizozemsku nemá obdoby. Díky systému čtyř vinných sklepů ležících nad sebou se víno dostává do příslušných nádrží působením zemské přitažlivosti, což znamená méně pumpování. Vinifikace probíhá v menších nádobách, díky čemuž se dají optimálně využít různé techniky vinifikace (viz základní enologické postupy) s cílem každý rok vyrobit tělnaté víno s výraznou chutí.
      Organoleptické a analytické vlastnosti vyplývají z kombinace půdy, podnebí, lidského faktoru (pěstování a vinifikace), přičemž výsledkem jsou červená vína s plnou tříslovinovou strukturou a bílá či růžová vína s převážně plnou a ovocnou chutí.
      9.   Další základní podmínky
      
      —
      
         Odkaz na specifikaci produktu
      
      https://www.rvo.nl/sites/default/files/2015/12/Productdossier%20BOB%20Vijlen.pdf