CELEX: 32015H0976
Language: cs
Date: 2015-06-19 00:00:00
Title: Doporučení Komise (EU) 2015/976 ze dne 19. června 2015 o monitorování přítomnosti tropanových alkaloidů v potravinách (Text s významem pro EHP)

23.6.2015   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 157/97
            
         DOPORUČENÍ KOMISE (EU) 2015/976
   ze dne 19. června 2015
   o monitorování přítomnosti tropanových alkaloidů v potravinách
   (Text s významem pro EHP)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie, a zejména na článek 292 této smlouvy,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Vědecká komise pro kontaminující látky v potravinovém řetězci (dále jen „komise CONTAM“) při Evropském úřadu pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad EFSA“) přijala stanovisko o tropanových alkaloidech v potravinách a krmivech (1).
            
         
               (2)
            
            
               Nejvíce zkoumanými tropanovými alkaloidy jsou (–)-hyoscyamin a (–)-skopolamin. Atropin je racemická směs (–)-hyoscyaminu a (+)-hyoscyaminu, přičemž pouze (–)-enantiomer hyoscyaminu vykazuje anticholinergické účinky.
            
         
               (3)
            
            
               Přítomnost tropanových alkaloidů u rodu Datura je dobře známa. Datura stramonium je rostlina široce rozšířená v oblastech mírného a tropického pásu, a z toho důvodu byla semena Datura stramonium zjištěna jako nečistoty ve lněných semenech, sóji, čiroku, prosu, slunečnici a pohance a produktech z nich. Semena Datura stramonium nelze z čiroku, prosa a pohanky snadno odstranit tříděním a čištěním.
            
         
               (4)
            
            
               Je zapotřebí větší množství údajů o přítomnosti tropanových alkaloidů v potravinách. Je rovněž nezbytné pochopit zemědělské podmínky, za nichž se tropanové alkaloidy v zemědělských komoditách vyskytují.
            
         
               (5)
            
            
               Proto je vhodné doporučit monitorování přítomnosti tropanových alkaloidů v potravinách,
            
         PŘIJALA TOTO DOPORUČENÍ:
   
               1.
            
            
               Členské státy by měly spolu s aktivním zapojením provozovatelů potravinářských podniků provádět monitorování přítomnosti tropanových alkaloidů v potravinách, a zejména v:
               
                           —
                        
                        
                           Obilovinách a odvozených produktech, konkrétně v (pořadí podle důležitosti)
                           
                                       —
                                    
                                    
                                       pohance, čiroku, prosu, kukuřici a pohankové, čirokové, prosné a kukuřičné mouce,
                                    
                                 
                                       —
                                    
                                    
                                       obilných příkrmech pro kojence a malé děti,
                                    
                                 
                                       —
                                    
                                    
                                       snídaňových cereáliích,
                                    
                                 
                                       —
                                    
                                    
                                       mlýnských výrobcích ze zrn,
                                    
                                 
                                       —
                                    
                                    
                                       zrnech určených k lidské spotřebě.
                                    
                                 
                     
                           —
                        
                        
                           Produktech bez lepku.
                        
                     
                           —
                        
                        
                           Doplňcích stravy, čajích a bylinných čajích.
                        
                     
                           —
                        
                        
                           Vyluštěné luskové zelenině, luštěninách a olejnatých semenech a odvozených produktech.
                        
                     
         
               2.
            
            
               Analyzovány mají být alespoň tropanové alkaloidy atropin a skopolamin a pokud možno mají být odděleně analyzovány enantiomery hyoscyaminu a také další tropanové alkaloidy.
            
         
               3.
            
            
               Aby bylo zajištěno, že vzorky jsou reprezentativní pro vzorkovanou šarži, měly by členské státy dodržovat postupy odběru vzorků stanovené nařízením Komise (ES) č. 401/2006 (2).
            
         
               4.
            
            
               Metodou analýzy, která má být k monitorování použita, je pokud možno kombinace vysokoúčinné kapalinové chromatografie a (tandemové) hmotnostní spektrometrie (HPLC-MS/(MS)) anebo plynová chromatografie/hmotnostní spektrometrie (GC/MS) v případě, že HPLC-MS/(MS) není možná.
               Mez kvantifikace (LOQ) pro atropin (racemická směs enantiomerů hyoscyaminu) a skopolamin by měla být pokud možno nižší než 5 μg/kg a ne vyšší než 10 μg/kg u zemědělských komodit, složek, doplňků stravy a bylinných čajů; mez kvantifikace by měla být pokud možno nižší než 2 μg/kg u hotových potravin (například snídaňových cereálií) a 1 μg/kg u obilných příkrmů pro kojence a malé děti.
            
         
               5.
            
            
               V případě, že budou zjištěny významné úrovně tropanových alkaloidů, měly by členské státy spolu s aktivním zapojením provozovatelů potravinářských podniků provádět šetření s cílem určit zemědělské podmínky, které jsou příčinou přítomnosti tropanových alkaloidů v potravinách.
            
         
               6.
            
            
               Členské státy by měly zajistit, aby výsledky analýzy byly pravidelně a nejpozději do října 2016 předávány úřadu EFSA v jím stanoveném formátu pro předávání údajů v souladu s požadavky uvedenými v jeho pokynech o standardním popisu vzorku (SSD) u potravin a krmiv (3) a v souladu s dalšími konkrétními požadavky EFSA na podávání zpráv.
            
         
      V Bruselu dne 19. června 2015.
      
         
            Za Komisi
         
         Vytenis ANDRIUKAITIS
         
            člen Komise
         
      
   
   
      (1)  Komise CONTAM úřadu EFSA (komise úřadu EFSA pro kontaminující látky v potravinovém řetězci), 2013. Scientific Opinion on Tropane alkaloids in food and feed. EFSA Journal 2013;11(10):3386, 113 s. doi:10.2903/j.efsa.2013.3386.
   
      (2)  Nařízení Komise (ES) č. 401/2006 ze dne 23. února 2006, kterým se stanoví metody odběru vzorků a metody analýzy pro úřední kontrolu množství mykotoxinů v potravinách (Úř. věst. L 70, 9.3.2006, s. 12).
   
      (3)  http://www.efsa.europa.eu/en/datex/datexsubmitdata.htm