CELEX: 51989PC0211
Language: el
Date: 1989-04-27
Title: Πρόταση ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ (EOK) ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ περί καθσρισμού κοινών πσοδιαγραφών εμπορίας για τις κονσέρβες σαρδελών (υποβληθείσα από την Επιτροπή)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (89) 211
Vol. 1989/0074
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983 concernant
l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique européenne et de
la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983, p. 1) modifié en dernier
lieu par le règlement (UE) 2015/496 du Conseil du 17 mars 2015 (JO L79 du 25. 3.2015, p. 1), ce
dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents classifiés présents dans ce dossier
ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit règlement ou sont considérés déclassifiés
conformément aux articles 26(3) et 59(2) de la décision (UE, Euratom) 2015/444 de la
Commission du 13 mars 2015 concernant les règles de sécurité aux fins de la protection des
informations classifiées de l'Union européenne.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983 concerning
the opening to the public of the historical archives of the European Economic Community and the
European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as last amended by Council
Regulation (EU) 2015/496 of 17 March 2015 (OJ L 79, 27.3.2015, p. 1), this file is open to the
public. Where necessary, classified documents in this file have been declassified in conformity
with Article 5 of the aforementioned regulation or are considered declassified in conformity with
Articles (26.3) and 59(2) of the Commission Decision (EU, Euratom) 2015/444 of 13 March 2015
on the security rules for protecting EU classified information.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1. Februar
1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft und
der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983, S. 1), zuletzt geändert durch die
Verordnung (EU) Nr. 2015/496 vom 17. März 2015 (ABI. L 79 vom 25.3.2015, S. 1), ist dieser Akt
der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit erforderlich, wurden die Verschlusssachen in diesem Akt in
Übereinstimmung mit Artikel 5 der genannten Verordnung freigegeben; beziehungsweise werden
sie auf Grundlage von Artikel 26(3) und 59(2) der Entscheidung der Kommission (EU, Euratom)
2015/444    vom   13.   März   2015   über die   Sicherheitsvorschriften für den Schutz von  EU-
Verschlusssachen als herabgestuft angesehen.
 ---pagebreak--- ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ
                                                COΜ(89) 211 τελικό
                                                Βρυξέλλες , 27 Απριλίου " 1989
                            Πρόταση
               ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ ( ΕΟΚ ) ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
    περί καθορισμού κοινών προδιαγραφών εμπορίας για τις
                      κονσέρβες σαρδελών
                 ( υποβληθείσα από την Επιτροπή )
 ---pagebreak---                                    - 2 -
                             ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ
Η Επιτροπή υπέβαλε οτο Συμβούλιο τον Αύγουστο του 1987 μία έκθεοη
για την κατάσταση και τις προοπτικές της αγοράς της σαρδέλας στην
Κοινότητα ( έγγρ . ΟΟΜ ( 87 ) 219 τελικό της 7.8.1987 ). Η έκθεση αυτή
επέτρεψε να διαφανεί ένα σύνολο ιδιαιτέρων προβλημάτων που αφορούν
τον τομέα της σαρδέλας και να υπογραμμιστεί ιδίως η σημασία       της
βιομηχανίας κονσερβών ως τρόπος διάθεσης των αλιευτικών προϊόντων
καθώς και ο ρόλος αυτής της βιομηχανίας στο πλαίσιο της κοινοτι­
κής αγοράς της σαρδέλας .
Μετά την εξέταση της προαναφερόμενης έκθεσης από τις υπηρεσίες του
Συμβουλίου ,  η Επιτροπή , ανέλαβε την υποχρέωση σε μία δήλωσή της
προς το Συμβούλιο, στο πλαίσιο μιας σφαιρικής και συναφούς προσέγ­
γισης των προβλημάτων της σαρδέλας , να προτείνει τις κατάλληλες
ενέργειες αφενός στον τομέα της κοινής οργάνωσης της αγοράς
και αφετέρου , στο πλαίσιο της υφιστάμενης διαρθρωτικής ρύθμισης .
Στο γενικό αυτό πλαίσιο, οι κονσέρβες σαρδέλας αποτέλεσαν αντικεί­
μενο ιδιαίτερης προσοχής .      Τα κράτη μέλη και η Επιτροπή  θεώρησαν
αναγκαία την προώθηση της αποδοτ ι κότητας αυτής της παραγωγής με
τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και την εναρμόνιση των
υφισταμένων εμπορικών προδιαγραφών .      Η Επιτροπή ανέλαβε την υπο­
χρέωση να υποβάλει στο Συμβούλιο πρόταση προς αυτή την κατεύθυνση
πριν από τις 30 Απριλίου 1989 .
 ---pagebreak---                                  - 3 -
 Το παρόν σχέδιο κανονισμού αποσκοπεί στην επίτευξη αυτού του στόχου
 καθορίζοντας , με |3άοη το άρθρο 2 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 3796 / 81
 του Συμβουλίου για την κοινή οργάνωση της αγοράς των προϊόντων
 της αλιείας , ο οποίος με τη σειρά του βασίζεται στα άρθρα 42 και
43 της Συνθήκης , τις κοινές προδιαγραφές εμπορίας για τις κονσέρβες
σαρδέλας που τίθενται σε εμπορία στην Κοινότητα και προορίζονται
για την ανθρώπινη διατροφή . Οι προδιαγραφές αυτές , που αφορούν
αποκλειστικά το τελικό προϊόν , δεν θίγουν γενικά τις ρυθμίσεις
που υφίστανται ήδη ή ετοιμάζονται τώρα και αφορούν ιδίως τα διά­
φορα συστατικά που αποτελούν την πρώτη ύλη για τη σύσταση του τε­
λικού προϊόντος , τα υγειονομικά θέματα που συνδέονται με την ανθρώ­
πινη υγεία καθώς και την ενημέρωση του καταναλωτή μέσω της επισήμαν­
σης . Οι προδιαγραφές αυτές αποσκοπούν ιδίως στην προώθηση προϊόντων
καλής ποιότητας σε εμπορικό επίπεδο , και παραμένουν πλήρως ανοικτές
στα νέα προϊόντα που θα μπορούσαν να εμφανιστούν στην αγορά ως απο­
τέλεσμα των τεχνολογικών εξελίξεων ή της ζήτησης των καταναλωτών .
Προκειμένου να εξασφαλιστεί η διαφάνεια της αγοράς προς όφελος της
κοινοτικής παραγωγής σαρδέλας και του καταναλωτή , το σχέδιο για τις
προδιαγραφές προβλέπει ιδίως ότι αποκλείονται από τη θέση σε εμπορία
στην Κοινότητα με την ονομασία κονσέρβες σαρδελών προϊόντα που παρα­
σκευάζονται από ψάρια άλλα εκτός της σαρδέλας ( 5ΑΡ0ΙΝΑ Ρ 1 1_ θ Η Α Κ Ου 5
ΜΑΕΒΑυΜ ) καθώς και προϊόντα που δεν περιέχουν ποσότητα ψαριού με­
γαλύτερη από ένα ελάχιστο όριο .
Η μη εξαντλητική απαρίθμηση των εμπορικών μορφών παρουσίασης του
ψαριού και των υγρών κάλυψης επιτρέπει εξάλλου , με σκοπό την καλύτε­
ρη ενημέρωση του καταναλωτή , την προσαρμογή της ονομασίας πώλησης
του τελικού προϊόντος σε συνάρτηση με τον τύπο της προτε ι νόμενης
μαγειρικής προετοιμασίας , λαμβανομένου υπόψη ιδίως του τεχνικού
κριτηρίου παρασκευής που συνδέεται με την περιεκτικότητα σε ψάρι
του τελικού προϊόντος .
Τέλος προβλέπονται τεχνικά κριτήρια για να αποφευχθεί η πώληση στην
Κοινότητα μη ικανοποιητικών προϊόντων .
 ---pagebreak---                                          - 4 -
                                     Πρόταση
                        ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ ( ΕΟΚ ) ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
         περί καθορισμού κοινών προδιαγραφών εμπορίας για τις
                               κονσέρβες σαρδελών
 ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ ,
 Έχοντας υπόψη :
τη Συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητας ,
 τον κανονισμό ( ΕΟΚ ) αριθ . 3796 / 81 του Συμβουλίου της 29ης Δεκεμβρίου
1981 περί κοινής οργανώσεως της αγ0ράς στον τομέα των προϊόντων
αλιείας ( 1 ), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό ( ΕΟΚ )
αριθ . 3468 / 88 ( 2 )^ και ιδίως το άρθρο 2 παράγραφος 3 ,
την πρόταση της Επιτροπής ,
Εκτιμώντας :
ότι ο κανονισμός ( ΕΟΚ ) αριθ . 3796 / 81 προβλέπει τη δυνατότητα καθο­
ρισμού κοινών προδιαγραφών εμπορίας για τα προϊόντα της αλιείας που
  διατίθενται στην              Κοινότητα , προκειμένου ιδίως να αποκλεισθούν
από την αγορά τα προϊόντα των οποίων η ποιότητα δεν είναι ικανοποιη­
τική και να διευκολυνθούν οι εμπορικές σχέσεις στη βάση
θεμιτού ανταγωνισμού ,
ότι ο καθορισμός τέτοιων προδιαγραφών για τις κονσέρβες σαρδέλας
μπορεί να βελτιώσει την αποδοτικότητα της παραγωγής της σαρδέλας
της Κοινότητας καθώς και να διευρύνει τις αγορές και να 6»βκολύνει
τη διάθεση των προϊόντων ,
ότι πρέπει να προσδιοριστεί σε αυτό το πλαίσιο ,, προκειμένου ιδίως
να εξασφαλιστεί η ορθή διαφάνεια της αγοράς , ότι τα σχετικά προϊόντα
πρέπει να παρασκευάζονται αποκλειστικά με ψάρια του είδους " 5ΑΚΡΙΝΑ
ΡΙΙΈΗΑΒουδ Ικ/ΛΕΒΑίΙΜ " και να περιέχουν         τουλάχιστον μία ελάχιστη
ποσότητα ψαριού^
( 1 ) EE L 379        31.12.1981 , σ . 1
( 2 ) EE L 305/       10.11.1988, σ . 1
 ---pagebreak---                                         5-
 ότι για να εξασφαλίστε ! η καλή εμπορική παρουσίαση των προϊόντων ,
 πρέπει να καθοριστούν τα στοιχεία που αφορούν την προετοιμασία του
 ψαριού πριν από την πρώτη συσκευασία, οι μορφές παρουσίασης με τις
 οποίες μπορεί να τεθεί οε εμπορία καθώς και τα υγρά                   κάλυψης και
 τα πρόσθετα συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν " ότι η φύση
 των στοιχείων αυτών δεν μπορε ί^ ωστόσο, να είναι τέτοια ώστε να
 αποκλείονται τα νέα προϊόντα που ενδέχεται να εμφανιστούν στην
 αγορά ,
 ότι για να αποφευχθεί η εμπορία μη ικανοποιητικών προϊόντων ,
 είναι σκόπιμο να καθοριστούν              Τ α ' κριτήρια τα οποία πρέπει
 να πληρούν οι κονσέρβες σαρδέλας για να μπορούν να διατίθενται
 στην Κοινότητα για την ανθρώπινη διατροφή ,
 ότι η οδηγ,ία 79 / 112 / ΕΟΚ του Συμβουλίου της 18ης Δεκεμβρίου 1978
περί προσεγγίσεωςτων νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με την
επισήμανση και την παρουσίαση των τροφίμων που προορίζονται για
 τον τελικό καταναλωτή καθώς επίσης και τη διαφήμισή τους ( 1 ) και
η -οδηγία 76/211 /ΕΟΚ του Συμβουλίου της 20ης ΙανουαρΙου 1976 περί προσεγγίσεως των νομοθε­
σιών των κρατών μελών των αναφερόμενων στην παρασκευή οε μάζα ή όγκο
ορισμένων προϊόντων σε προσυσκευασ ί α ( 2 ) καθορίζουν τις αναγκαίες
ενδείξεις για την ορθή πληροφόρηση και προστασία του καταναλωτή
όσον αφορά το περιεχόμενο των δοχείων " ότι , όσον αφορά τις κονσέρ­
βες     σαρδέλας , είναι σκόπιμο να καθοριστεί η ονομασία πώλησης των
προϊόντων σε συνάρτηση με την προτεινόμενη μαγειρική προετοιμασία ,
η οποία εξαρτάται ιδίως από τη σχέση μεταξύ των διαφόρων συστατι­
κών από τα οποία αποτελείται το τελικό προϊόν " ότι στην περίπτωση
που το υγρό κάλυψης είναι λάδι , είναι σκόπιμο να διευκρινιστεί ο
τρόπος με τον οποίο πρέπει να περιγράφεται αυτό το λάδι ,
ότι είναι σκόπιμο να ελέγχεται ότι οι παρτίδες παρασκευής συμφωνούν
με τις προδιαγραφές του παρόντος κανονισμού με βάση το σχέδιο δειγματο­
ληψίας που προβλέπεται από την οδηγία 76 / 211 / ΕΟΚ ,
ότι πρέπει να εξουσιοδοτηθεί η Επιτροπή να προβαίνει , εάν είναι
αναγκαίο, στη θέσπιση             μέτρων εφαρμογής τεχνικού χαρακτήρα ,
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ :
( 1 ) ΕΕ αριθ . ί. 33 ,      8.2.1979 , ο . 1
( 2 ) ΕΕ αριθ . I. 46 ,      21.2.1976 , ο . 1 .
 ---pagebreak---                                     _ 6 _
                                   ΑΡΘΡΟ    1
 Ο παρών κανονισμός καθορίζει τις προδιαγραφές που διέπουν την
     εμπορία κονσερβών σαρδέλας στην Κοινότητα .
                                   ΑΡΘΡΟ    2
 Είναι δυνατόν να τίθενταιοε εμπορία ως κονσέρβες σαρδέλας και να ονομά­
 ζονται σύμφωνα με το άρθρο ψ μόνο τα προϊόντα που πληρούν τους ακό­
λουθους όρους :
- υπόκεινται στους κωδικούς ΣΟ ΕΧ 1604 13 10 και ΕΧ 1604 20 50
- ετοιμάζονται       αποκλειστικά από ψάρια του είδους " 3ΑΡΘΙΝΑ ΡΙΕΟΗΑΚΟίΙδ
    ΜΑ!_ΒΑυΜ "
- προσυσκευάζοντα ι με κατάλληλο υγρό κάλυψης οε ερμητικός κλεισμένα
    δοχε ί α
- αποστειρώνονται με κατάλληλη μέθοδο
- τ0         βάρος         του ψαριού που περιέχεται στο δοχείο μετά την
    αποστείρωση είναι μεγαλύτερο από το 30 % του καθαρού βάρους .
                                   ΑΡΘΡΟ    3
                                                 ■£το μέτρο που είναι ανα­
γκαίο για την καλή εμπορική παρουσίαοη των προϊόντων , πρέπει να αφα ι -
ρούνται κατάλληλα από τις σαρδέλες το κεφάλι , τα βράγχια , το ουραίο
πτερύγιο και, τα σπλάχνα εκτός από τα αυγά, τα σπέρματα και τα νεφρά ,
καθώς και σύμφωνα με τις σχετικές μορφές εμπορικής παρουσίασης        η
σπονδυλική στήλη και το δέρμα .
                                  ΑΡΘΡΟ   4
Οι σαρδέλες σε κονσέρβες μπορούν να τίθενται σε εμπορία με μία από
τ ι ς ακόλουθες μορφές παρουσίασης
 ---pagebreak---                                        - 7 -
 1 . σαρδέλες- : προϊόν βάσης , έχουν αιραιρεθεί από το ψάρι το κεφάλι , τα
                                                                         τα
     βράγχια , τα λέπια , τα εντόσΟια και το ουραίο πτερύγιο .  Το κεφάλι
     κόβεται κάθετα προς τη σπονδυλική στήλη , κοντά στα βράγχια,
2 . παοδέλες γωοίς κόκαλα : σε σχέση με το προϊόν βάσης , συμπληρωματική
     αφαίρεση της σπονδυλικής στήλης,
3.    σαρδέλες νωρίς δέρμα και χωρίς κόκαλα : σε σχέση με το προϊόν βάσης ,
     συμπληρωματική αφαίρεση της σπονδυλικής στήλης και του δέρματος,
4 . φΑ&Υα σαρδέλας : μυώδη τεμάχια που λαμβάνονται παράλληλα στην σπον­
     δυλική στήλη , είτε σε όλο το μήκος του ψαριού είτε σε ένα μέρος του ,
     μετά την    αφαίρεση της σπονδυλικής στήλης , των πτερυγίων , καθώς και
     του άκρου του κοιλιακού τοιχώματος .    Τα φιλέτα μπορούν  να παρουσιά­
     ζονται με ή χωρίς δέρμα,
5 . τρράνια σαρδέλας- · τμήματα ψαριού προσκείμενα στο κεφάλι , μήκους 3
     εκατοστών τουλάχιστον , τα οποία λαμβάνονται από το προϊόν βάσης με
     τομές κάθετες προς τη σπονδυλική στήλη ,
6 . κάθε άλλη μορφή    παρουσίασης , εφδσον διακρίνεται σαφώς από τις άλλες
     μορφές παρουσίασης που καθορίζονται στο παρδν &ρθρο,
                                     ΑΡΘΡΟ 5
      Όσον αφορά την ονομασία πώλησης που αναφέρεται στο άρθρο 7 , γίνεται
      διάκριση μεταξύ των ακόλουθων υγρών κάλυψης , ενδεχομένως αναμεμίγμέ-
      νων μεταξύ τους , με ή χωρίς προσθήκη επιπλέον συστατικών :
 ---pagebreak---                                  - 8 -
1 . ελαιόλαδο ,
2 . εξευγενισμένα φυτικά έλαια τα οποία χρησιμοποιούνται     μεμονωμένα ή
    σε μίγμα ,
3 . σάλτσα ντομάτας ,
4 . ζωμός ( υγρό από το μαγείρεμα του ψαριού ), άλμη ή νερό,
5 . μαρινάδες με ή χωρίς κρασί ,
6 . κάθε άλλο υγρό κάλυψης, εφόσον διακρίνεται σαφώς από τα Αλλα υγρΑ κΑλυψης
     που καθορίζονται στα σημεία 1 έως 5 .
 ---pagebreak---                                       ΑΡΘΡΟ 6
Τα προϊόντα που περιέχονται στο δοχείο , όπως παρουσιάζονται μετά την
αποστείρωση , πρέπει να πληρούν τουλάχιστον τα ακόλουθα κριτήρια :
α ) όσον αφορά τ 4 ς σαρδέλες :
    I ) σε όλες τις περ ι πτώσε ι ς , πρέπει να έχουν τη χαρακτηριστική όψη και το χρώμα
         του είδους " 5ΑΡ0ΙΝΑ ΡΙΙ_ΟΗΑΡΰυ$ ΜΑΙ-ΒΑΚΜ " και του τύπου μαγειρικής
         προετοιμασίας που αναφέρεται στην ονομασία πώλησης ,
   I I ) για τις μορφές παρουσίασης που περ ι γράφοντα ι στο άρθρο 4, στα σημεία
          1 έως 5 οι σαρδέλες ή τα μεήη των σαρδελών πρέπει :
          - να έχουν λογικά ομοιόμορφες διαστάσεις και να είναι τακτικά
            τοποθετημένες στο δοχείο ,
        _   να χωρίζονται εύκολα η μία από την άλλη ,
          _ να είναι απαλλαγμένες από σημαντικές ρωγμές του κοιλιακού
            το ι χώματος ,
          _ να είναι απαλλαγμένες από ρωγμές ή σχισμές της σάρκας ,
          _ οι   ιστοί τους να μην έχουν κίτρινο χρώμα , εκτός από ελαφρά ίχνη ,
          _η σύσταση της σάρκας πρέπει να είναι φυσιολογική .             Σε καμία
            περίπτωση δεν μπορεί να είναι υπερβολικά ινώδης ή υπερβολικά
            μαλακή ή σπογγώδης ,
        _ το χρώμα της σάρκας πρέπει να είναι φωτεινό ή ροδαλό και να
            μην παρουσιάζει κοκκινίλες στην περ ι σπονδύλ ι ο χώρα , εκτός
            από ελαφρά ίχνη ,
 ---pagebreak---                                          - 10 -
      β) το υγρό κάλυψης πρέπει να έχε|ΧΡώΜα και σύοταση χαρακτηριστικά της ονο­
          μασίας του και των συστατικών που χρησιμοποιήθηκαν .
          Σε περίπτωση που το υγρό κάλυψης είναι λάδι , το λάδι αυτό δεν
          μπορεί να έχει χρώμα σκούρο και έντονο ( εκτός αν πρόκειται για
          καπνιστά προϊόντα ), ούτε να περιέχει υδατικό εκχύλισμα που να
          υπερβαίνει το 8 X του καθαρού βάρους .
     Υ ) το παρόν πρέπει να έχει τη χαρακτηριστική οσμή Χ°>* γεύση του είδους "δΑΚΘΙΝΑ
          ΡΙΙ-ΟΗΑΚΡυδ ΜΑΕΒΑυΜ "     και του τύπου του υγρού κάλυψης και να
          είναι απαλλαγμένο από έντονες ή δυσάρεστες οσμές και γεύσεις
          και κυρίως να μην έχει πικρή οξειδωμένη ή ταγκή γεύση .
     δ ) .τα προϊόν δεν πρέπει να περιέχει ξένα σώματα .
     ε) για τα προϊόντα με κόκαλα , η σπονδυλική στήλη πρέπει να είναι
         εύθριπτη       και να χωρίζεται εύκολα με τον αντίχειρα και το
         δείκτη .
   σγ ) τα προϊόντα χωρίς δέρμα ή χωρίς κόκαλα δεν πρέπει να έχουν ση­
         μαντικά υπολείμματα αυτών των υλών .
2 . Το δοχείο δεν πρέπει να παρουσιάζει εξωτερικές οξειδώσεις ή παραμορ­
    φώσεις που να επηρεάζουν την καλή του παρουσίαση .
                                          ΑΡΘΡΟ 7
    Με την επιφύλαξη των διατάξεων που καθορίζονται από τις οδηγίες
    79/112 / Ε0Κ και 76 /211 / ΕΟΚ, Π ονομασία πΐ&λησης που αναφέρεται στις
    προσυσκεύασίες των κονσερβών σαρδέλας καθορίζεται σε συνάρτηση με τη
    σχέση μεταξύ του βάρους του ψαριού που περιέχεται στο δοχείο μετά την
    αποστείρωση και του καθαρού βάρους εκφραζομένων σε γραμμάρια :
         α > όταν η σχέση αυτή είναι τουλάχιστον ίση με τις ακόλουθες αξίες :
              ΐ)για την παρουσίαση που περί γράφεται οτο άρθρο 4 στο σημείο 1 ,
                  65 %     ανεξάρτητα    από το υγρό κάλυψης ,
 ---pagebreak---                                       11
ίΐ ) για τις μορφές παρουσίασης που περ ι γράφοντα ι στο άρθρο 4 σημεία
    2 έως 5 :
     - 60 Ζ για τα υγρά κάλυψης που απαρ ι θμούντα ι στο άρθρο 5 , σημεία
       1 έως 5 ,
     - 50 X όταν το υγρό κάλυψης είναι σάλτσα άλλη εκτός από σάλτσα
             ντομάτας , συνοδευόμενη ενδεχομένως από φυτικές ουσίες
             που αποτελούν συστατικά στοιχεία της σάλτσας ,
  η ονομασία πώλησης καθορίζεται από την παρουσίαση του
  ψαριού , με βάση το σχετικό καθορισμό που αναφέρεται στο άρθρο 4 .
  0 προσδιορισμός του χρησιμοποιούμενου υγρού κάλυψης πρέπει να απο­
  τελεί αναπόσπαστο μέρος της ονομασίας πώλησης .
  Σε περίπτωση προϊόντων με λάδι , το υγρό κάλυψης περιγράφεταί ως εξι*)ζ
       - "με ελαιόλαδο" όταν χρησιμοποιείται ελαιόλαδο,
      - "με φυτικό έλαιο", όταν χρησιμοποιούνται άλλα εξευγενισμένα φυτικά
         .έλαια ή τα μίγματά τους , ή
       - "με λάδι " αναφέροντας τη συγκεκριμένη καταγωγή του λαδιού,
 β ) όταν η σχέση αυτή είναι μικρότερη από τις αξίες που αναφέρονται
      ανωτέρω και για τις άλλες μορφές παρουσίασης από αυτές που περι­
      γράφονται στο στοιχείο α),στην ονομασία πώλησης πρέπει να αναφέ­
      ρεται ο ειδικός τρόπος μαγειρικής παρουσίασης ,
 γ ) η ονομασία πώλησης όπως καθορίζεται στο παρόν άρθρο      αφορά τα
      προϊόντα που αναφέρονται στο άρθρο 2 .
 ---pagebreak---                                     - 12 -
                                       ΑΡΘΡΟ 8
 Ο έλεγχος από τα κράτη μέλη που ανάφέρεται                    οτο άρθρο 4 του κανο­
 νισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 3796 / 81 επεκτεί νεται , για τα προϊόντα τα οποία αφο­
 ρά ο παρών κανονισμός , και στο στάδιο της παρασκευής των προϊόντων .
Η συμφωνία των παρτίδων παρασκευής με τις προδιαγραφές του παρόντος κανονισμού ελέγχεται αξίωνα με το
 σχέδιο δε ι γματοληψί ας που προ(3λέπεται από την οδηγία 76 / 211 / ΕΟΚ .
                                      ΑΡΘΡΟ 3
 Η Επιτροπή θεσπίζει , ανάλογα με τ ι ς ανάγκες και σύμφωνα με τη διαδικασία
 που προβλέπεται στο άρθρο 33 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 3796 / 81 , τα
 μέτρα που     είναι αναγκαία για την εφαρμογή του παρόντος κανονισμού .
                                     ΑΡΘΡΟ 10
 Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την τρίτη ημέρα από τη δημοσίευσή
 του στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων .
Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και
 ισχύει άμεσα οε κάθε κράτος μέλος .
Βρυξέλλες ,                                                Γι α το Γυμβούλ ι ο
                                                             Ο Πρόεδρος
 ---pagebreak---                              Impact on SME and employment
The proposed marketing standards aim to defend and improve the image of
preservations of sardines to the consumer in order to promote their
consumption .
This support promotes the producer companies of this product , which in some
area of the Community , are mainly SME , and indirectly employment .   It is ,
however , impossible to calculate its exact impact on employment .
Ail r.ati or.r 1 associations of producers that have been contacted during the
preparation of this draft have given a positive opinion of the introduction
of such standards .