CELEX: 32000L0051
Language: hu
Date: 2000-07-26 00:00:00
Title: A Bizottság 2000/51/EK irányelve (2000. július 26.) az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv módosításárólEGT vonatkozású szöveg.

Fontos jogi nyilatkozat

|

32000L0051

Hivatalos Lap L 198 , 04/08/2000 o. 0041 - 0043

		A Bizottság 2000/51/EK irányelve(2000. július 26.)az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv módosításáról(EGT vonatkozású szöveg)AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre,tekintettel a legutóbb a 94/34/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvvel [1] módosított, az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben felhasználásra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 1988. december 21-i 89/107/EGK tanácsi irányelvre [2] és különösen annak 3. cikke (3) bekezdésének a) pontjára,az élelmiszerügyi tudományos bizottsággal folytatott konzultációt követően,mivel:(1) A legutóbb a 96/83/EK irányelvvel [3] módosított, az élelmiszerekben felhasználandó édesítőszerekről szóló, 1994. június 30-i 94/35/EK Európai Parlament és a tanácsi irányelv [4] felsorolja azokat az anyagokat, amelyeket élelmiszerekben édesítőszerként lehet használni.(2) A legutóbb a 98/66/EK irányelvvel [5] módosított, az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló, 1995. július 5-i 95/31/EK bizottsági irányelv [6] megállapítja a 94/35/EK irányelvben említett édesítőszerek tisztasági követelményeit.(3) A műszaki fejlődés figyelembevételével szükséges a 95/31/EK irányelvben a mannitra (E 421) és a maltitszirupra [E 965(ii)] megállapított tisztasági követelmények módosítása. Ennek következtében az említett irányelvet ki kell igazítani.(4) Figyelembe kell venni az élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó közös FAO-WHO szakértői bizottság (JECFA) által a Codex Alimentarius-ban az édesítőszerekre meghatározott előírásokat és vizsgálati módszereket.(5) Az ezen irányelvben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerügyi Állandó Bizottság véleményével,ELFOGADTA EZT AZ IRÁNYELVET:1. cikkA 95/31/EK irányelv mellékletében a mannitra (E 421) és a maltitszirupra [E 965(ii)] vonatkozó szöveg helyébe az ezen irányelv mellékletében található szöveg lép.2. cikkA tagállamok hatályba léptetik azokat a törvényi, rendeleti és közigazgatási rendelkezéseket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ennek az irányelvnek legkésőbb 2001. június 30-ig megfeleljenek. Erről haladéktalanul tájékoztatják a Bizottságot.Amikor a tagállamok elfogadják ezeket a rendelkezéseket, azokban hivatkozni kell erre az irányelvre, vagy azokhoz hivatalos kihirdetésük alkalmával ilyen hivatkozást kell fűzni. A hivatkozás módját a tagállamok határozzák meg.3. cikkEz az irányelv az Európai Közösségek Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.4. cikkEnnek az irányelvnek a tagállamok a címzettjei.Kelt Brüsszelben, 2000. július 26-án.a Bizottság részérőlDavid Byrnea Bizottság tagja[1] HL L 237., 1994.9.10., 1. o.[2] HL L 40., 1989.2.11., 27. o.[3] HL L 48., 1997.2.19., 16. o.[4] HL L 237., 1994.9.10., 3. o.[5] HL L 257., 1998.9.19., 35. o.[6] HL L 178., 1995.7.28., 1. o.--------------------------------------------------MELLÉKLET"E 421 MANNIT1.MannitSzinonimák | D-mannit |Meghatározás | A mannitot invertcukorból készült glükóz-fruktóz keverékből gyártják katalitikus hidrogénezéssel |Kémiai név | D-mannit |Einecs | 200–711–8 |Összegképlet | C6H14O6 |Molekulatömeg | 182,2 |Tartalom | Legalább 96,0 % és legfeljebb 102 % D-mannit, szárazanyagra vonatkoztatva |Leírás | Fehér, szagtalan, kristályos por |AzonosításA. Oldhatóság | Vízben oldódik, etanolban nagyon gyengén oldódik, éterben gyakorlatilag nem oldódik |B. Olvadáspont-tartomány | 164 °C és 169 °C között |C. Vékonyréteg-kromatográfia | Megfelel a tesztnek |D. Fajlagos forgatóképesség | α20D: + 23o – + 25o (borátoldat) |E. pH-érték | 5 és 8 között Adjunk 0,5 ml telített kálium-klorid oldatot 10 ml 10 térfogatszázalékos mintaoldathoz, majd mérjük meg a pH-értékét |TisztaságSzárítási veszteség | Legfeljebb 0,3 % (105 °C, 4 óra) |Redukálócukrok | Legfeljebb 0,3 % (glükózban kifejezve) |Összes cukor | Legfeljebb 1 % (glükózban kifejezve) |Szulfáthamu | Legfeljebb 0,1 % |Kloridok | Legfeljebb 70 mg/kg |Szulfát | Legfeljebb 100 mg/kg |Nikkel | Legfeljebb 2 mg/kg |Ólom | Legfeljebb 1 mg/kg |2.Erjesztéssel gyártott mannitSzinonimák | D-mannit |Meghatározás | A mannitot a Zygosaccharomyces rouxii élesztő egy hagyományos törzsének aerob körülmények közötti szakaszos erjesztésével is lehet gyártani |Kémiai név | D-mannit |Einecs | 200–711–8 |Összegképlet | C6H14O6 |Molekulatömeg | 182,2 |Tartalom | Legalább 99 %, szárazanyagra vonatkoztatva |Leírás | Fehér, szagtalan, kristályos por |AzonosításA. Oldhatóság | Vízben oldódik, etanolban nagyon gyengén oldódik, éterben gyakorlatilag nem oldódik |B. Olvadáspont-tartomány | 164 °C és 169 °C között |C. Vékonyréteg-kromatográfia | Megfelel a tesztnek |D. Fajlagos forgatóképesség | α20D: + 23o – + 25o (borátoldat) |E. pH-érték | 5 és 8 között Adjunk 0,5 ml telített kálium-klorid oldatot 10 ml 10 térfogatszázalékos mintaoldathoz, majd mérjük meg a pH-értékét |TisztaságArabitol | Legfeljebb 0,3 % |Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,3 % (105 °C, 4 óra) |Redukálócukrok | Legfeljebb 0,3 % (glükózban kifejezve) |Összes cukor | Legfeljebb 1 % (glükózban kifejezve) |Szulfáthamu | Legfeljebb 0,1 % |Kloridok | Legfeljebb 70 mg/kg |Szulfát | Legfeljebb 100 mg/kg |Ólom | Legfeljebb 1 mg/kg |Aerob mezofil baktériumok | Legfeljebb 103/g |Kólibaktériumok | 10 g-ban nincs jelen |Salmonella | 10 g-ban nincs jelen |E. coli | 10 g-ban nincs jelen |Staphylococcus aureus | 10 g-ban nincs jelen |Pseudomonas aeruginosa | 10 g-ban nincs jelen |Penészek | Legfeljebb 100/g |Élesztők | Legfeljebb 100/g" |"E 965(ii) MALTITSZIRUPSzinonimák | Hidrogénezett magas maltóz-glükóz tartalmú szirup, hidrogénezett glükózszirup |Meghatározás | Főleg maltitot tartalmazó elegy, amelyben a maltiton kívül szorbit és hidrogénezett oligo- és poliszacharidok találhatók. Nagy maltóztartalmú glükózszirup katalitikus hidrogénezésével állítják elő. Kereskedelmi forgalomba szirupként, valamint szilárd halmazállapotú termékként kerül |Tartalom | Legalább 99 % az összes hidrogénezett szacharid, szárazanyagra vonatkoztatva; és legalább 50 % a maltit, szárazanyagra vonatkoztatva |Leírás | Színtelen és szagtalan, tiszta viszkózus folyadékok vagy fehér, kristályos masszák |AzonosításA. Oldhatóság | Vízben nagyon jól oldódik, etanolban gyengén oldódik |B. Vékonyréteg-kromatográfia | Megfelel a tesztnek |TisztaságVíz | Legfeljebb 31 % (Karl Fischer) |Redukálócukrok | Legfeljebb 0,3 % (glükózban kifejezve) |Szulfáthamu | Legfeljebb 0,1 % |Kloridok | Legfeljebb 50 mg/kg |Szulfát | Legfeljebb 100 mg/kg |Nikkel | Legfeljebb 2 mg/kg |Ólom | Legfeljebb 1 mg/kg" |--------------------------------------------------