CELEX: 32013R0068
Language: pl
Date: 2013-01-16 00:00:00
Title: Rozporządzenie Komisji (UE) nr 68/2013 z dnia 16 stycznia 2013 r. w sprawie katalogu materiałów paszowych  Tekst mający znaczenie dla EOG

30.1.2013   
            
            
               PL
            
            
               Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
            
            
               L 29/1
            
         ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 68/2013
   z dnia 16 stycznia 2013 r.
   w sprawie katalogu materiałów paszowych
   (Tekst mający znaczenie dla EOG)
   KOMISJA EUROPEJSKA,
   uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
   uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 767/2009 z dnia 13 lipca 2009 r. w sprawie wprowadzania na rynek i stosowania pasz, zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady i uchylające dyrektywę Rady 79/373/EWG, dyrektywę Komisji 80/511/EWG, dyrektywy Rady 82/471/EWG, 83/228/EWG, 93/74/EWG, 93/113/WE i 96/25/WE oraz decyzję Komisji 2004/217/WE (1), w szczególności jego art. 26 ust. 2 i 3,
   a także mając na uwadze, co następuje:
   
               (1)
            
            
               Rozporządzeniem Komisji (UE) nr 575/2011 z dnia 16 czerwca 2011 r. w sprawie katalogu materiałów paszowych (2) (dalej: „katalog”) zastąpiono pierwszą wersję katalogu materiałów paszowych ustanowioną w rozporządzeniu Komisji (UE) nr 242/2010 z dnia 19 marca 2010 r. w sprawie utworzenia katalogu materiałów paszowych (3).
            
         
               (2)
            
            
               Właściwi przedstawiciele europejskich sektorów paszowych, po konsultacjach z innymi zainteresowanymi stronami, we współpracy z właściwymi organami krajowymi oraz przy uwzględnieniu odpowiedniego doświadczenia wynikającego z opinii wydanych przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz z rozwoju wiedzy naukowej i technicznej, przygotowali zmiany do rozporządzenia (UE) nr 575/2011.
            
         
               (3)
            
            
               Zmiany te obejmują dodanie nowych pozycji procesów obróbki i materiałów paszowych oraz poprawę istniejących pozycji, w szczególności dotyczących pochodnych olejów i tłuszczów.
            
         
               (4)
            
            
               Ponadto zmiany dotyczą maksymalnej zawartości zanieczyszczeń chemicznych wynikających z procesu produkcyjnego lub stosowania substancji pomocniczych w przetwórstwie, którą należy ustanowić zgodnie z pkt 1 załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 767/2009. W odniesieniu do wycofanych środków spożywczych, takich jak nadwyżka produkcji, produkty zniekształcone lub żywność, której data przydatności do spożycia została przekroczona, które zostały wyprodukowane zgodnie z unijnym prawem żywnościowym, powinny obowiązywać przepisy szczególne.
            
         
               (5)
            
            
               Warunki ustanowione w art. 26 rozporządzenia (WE) nr 767/2009 są spełnione.
            
         
               (6)
            
            
               Ze względu na dużą liczbę zmian, które trzeba wprowadzić do rozporządzenia (UE) nr 575/2011, dla zachowania spójności i jasności oraz w celu uproszczenia rozporządzenie to należy uchylić i zastąpić.
            
         
               (7)
            
            
               Powinno się zmniejszyć obciążenie administracyjne podmiotów gospodarczych przez zapewnienie okresu czasu pozwalającego na płynną zmianę etykietowania, aby uniknąć niepotrzebnych zakłóceń w praktykach handlowych.
            
         
               (8)
            
            
               Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Łańcucha Żywnościowego i Zdrowia Zwierząt,
            
         PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:
   Artykuł 1
   Ustanawia się katalog materiałów paszowych, o którym mowa w art. 24 rozporządzenia (WE) nr 767/2009, jak określono w załączniku do niniejszego rozporządzenia.
   Artykuł 2
   Rozporządzenie (UE) nr 575/2011 traci moc.
   Odniesienia do uchylonego rozporządzenia traktuje się jako odniesienia do niniejszego rozporządzenia.
   Artykuł 3
   Materiały paszowe, które zostały opatrzone etykietą zgodnie z rozporządzeniem (UE) nr 575/2011 przed dniem 19 sierpnia 2013 r., mogą być nadal wprowadzane do obrotu i stosowane do wyczerpania zapasów.
   Artykuł 4
   Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
   
      Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.
      Sporządzono w Brukseli dnia 16 stycznia 2013 r.
      
         
            W imieniu Komisji
         
         José Manuel BARROSO
         
            Przewodniczący
         
      
   
   
      (1)  Dz.U. L 229 z 1.9.2009, s. 1.
   
      (2)  Dz.U. L 159 z 17.6.2011, s. 25.
   
      (3)  Dz.U. L 77 z 24.3.2010, s. 17.
   
      ZAŁĄCZNIK
      
         KATALOG MATERIAŁÓW PASZOWYCH
      
      CZĘŚĆ A
      
         Przepisy ogólne
      
      
                  1.
               
               
                  Stosowanie katalogu przez podmioty działające na rynku pasz jest dobrowolne. Nazwa materiału paszowego wymienionego w części C może być jednak stosowana wyłącznie w przypadku materiału paszowego spełniającego wymogi danej pozycji.
               
            
                  2.
               
               
                  Wszystkie pozycje w wykazie materiałów paszowych w części C są zgodne z ograniczeniami dotyczącymi stosowania materiałów paszowych zgodnie z odpowiednim prawodawstwem Unii. Podmioty działające na rynku pasz, stosujące materiał paszowy wpisany do katalogu, zapewniają zgodność tego materiału z art. 4 rozporządzenia (WE) nr 767/2009.
               
            
                  3.
               
               
                  „Wycofane środki spożywcze” oznaczają środki spożywcze inne niż odpady gastronomiczne, które zostały wyprodukowane zgodnie z unijnym prawem żywnościowym z przeznaczeniem do spożycia przez ludzi, ale które nie są już przeznaczone do spożycia przez ludzi ze względów praktycznych lub logistycznych albo z powodu problemów spowodowanych błędami podczas wytwarzania, pakowania, lub innymi, i które nie stwarzają żadnego ryzyka dla zdrowia w przypadku stosowania jako pasza. Ustanowienie maksymalnej zawartości, o której mowa w pkt 1 załącznika I rozporządzenia (WE) nr 767/2009, nie ma zastosowania do wycofanych środków spożywczych i odpadów gastronomicznych. Ma zastosowanie w przypadku dalszego przetwarzania jako paszy.
               
            
                  4.
               
               
                  Zgodnie z dobrą praktyką, o której mowa w art. 4 rozporządzenia (WE) nr 183/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady (1), materiały paszowe są wolne od zanieczyszczeń chemicznych wynikających z ich procesu produkcyjnego i stosowania substancji pomocniczych w przetwórstwie, o ile w katalogu nie została ustalona określona maksymalna zawartość. Substancje zabronione do stosowania w paszy nie są obecne; dla tych substancji nie ustanawia się maksymalnej zawartości. W interesie przejrzystości materiały paszowe zawierające tolerowane pozostałości są opatrywane odpowiednimi informacjami dostarczonymi przez podmioty działające na rynku pasz w kontekście zwykłych transakcji handlowych.
               
            
                  5.
               
               
                  Zgodnie z dobrą praktyką, o której mowa w art. 4 rozporządzenia (WE) nr 183/2005, zasadą ALARA (2) oraz bez uszczerbku dla stosowania rozporządzenia (WE) nr 183/2005, dyrektywy 2002/32/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 7 maja 2002 r. w sprawie niepożądanych substancji w paszach zwierzęcych (3), rozporządzenia (WE) nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 23 lutego 2005 r. w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów w żywności i paszy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz na ich powierzchni, zmieniającego dyrektywę Rady 91/414/EWG (4), a także rozporządzenia (WE) nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 września 2003 r. w sprawie dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt (5) wskazane jest szczegółowe określenie w katalogu materiałów paszowych maksymalnej zawartości zanieczyszczeń chemicznych wynikających z procesu produkcyjnego lub ze stosowania substancji pomocniczych stosowanych w przetwórstwie, które są obecne na poziomie 0,1 % lub wyższym. W katalogu może także zostać ustanowiona maksymalna zawartość dla zanieczyszczeń chemicznych i substancji pomocniczych stosowanych w przetwórstwie obecnych na poziomie niższym niż 0,1 %, jeżeli uważa się to za słuszne z punktu widzenia dobrej praktyki handlowej. O ile w części B lub C niniejszego załącznika nie określono inaczej, maksymalna zawartość wyrażona jest w stosunku wagowym.
               
            
                  6.
               
               
                  Konkretna maksymalna zawartość dla zanieczyszczeń chemicznych i substancji pomocniczych stosowanych w przetwórstwie jest ustanowiona albo w opisie procesu w części B, albo w opisie materiału paszowego w części C, albo na końcu kategorii w części C. O ile w części C nie jest ustanowiona konkretna maksymalna zawartość, maksymalna zawartość ustanowiona w części B dla danego procesu ma zastosowanie do każdego materiału paszowego wymienionego w części C, o ile opis tego materiału paszowego zawiera odniesienie do tego procesu oraz o ile dany proces jest zgodny z opisem w części B.
               
            
                  7.
               
               
                  Czystość botaniczna materiału paszowego nie może być mniejsza niż 95 %. Jednakże ilość zanieczyszczeń botanicznych, takich jak pozostałości innych nasion oleistych lub owoców oleistych pochodzące z uprzedniego procesu produkcyjnego, nie może przekraczać 0,5 % dla każdego rodzaju nasion lub owoców oleistych. W drodze odstępstwa od powyższych zasad ogólnych szczególny poziom ustanawia się w wykazie materiałów paszowych w części C.
               
            
                  8.
               
               
                  Do nazwy materiału paszowego dodaje się (6) nazwę zwyczajową/kwalifikator jednego lub wielu procesów wymienionych w ostatniej kolumnie glosariusza procesów w części B w celu wskazania, że materiał ten poddano odpowiedniemu procesowi lub procesom. Materiał paszowy, którego nazwa jest połączeniem nazwy wymienionej w części C z nazwą zwyczajową/kwalifikatorem jednego lub wielu procesów wymienionych w części B, uważany jest za włączony do katalogu, a jego etykieta zawiera obowiązkowe deklaracje stosowane dla tego materiału paszowego, jak określono w ostatniej kolumnie w części B i C, zależnie od przypadku. Jeżeli w ostatniej kolumnie w części B ustanowiona jest szczególna metoda stosowana dla procesu, jest ona wymieniana w nazwie danego materiału paszowego.
               
            
                  9.
               
               
                  Jeśli proces produkcyjny materiału paszowego różni się od opisu danego procesu zamieszczonego w glosariuszu procesów w części B, proces ten umieszcza się w opisie danego materiału paszowego.
               
            
                  10.
               
               
                  W przypadku pewnej liczby materiałów paszowych można stosować synonimy. Synonimy te umieszcza się w nawiasach kwadratowych w kolumnie „nazwa” w pozycji dotyczącej danego materiału paszowego w wykazie materiałów paszowych w części C.
               
            
                  11.
               
               
                  W opisie materiałów paszowych w wykazie materiałów paszowych w części C wyraz „produkt” stosuje się zamiast wyrazu „produkt uboczny”, aby odzwierciedlić sytuację na rynku oraz język stosowany w praktyce przez podmioty działające na rynku pasz w celu podkreślenia wartości handlowej materiałów paszowych.
               
            
                  12.
               
               
                  Nazwa botaniczna rośliny podawana jest jedynie w opisie pierwszej pozycji dotyczącej tej rośliny w wykazie materiałów paszowych w części C.
               
            
                  13.
               
               
                  Jako podstawową zasadę obowiązkowego etykietowania składników analitycznych danego materiału paszowego w katalogu przyjmuje się to, czy dany produkt zawiera wysokie stężenie określonego składnika, lub to, czy dany proces produkcyjny zmienił właściwości odżywcze produktu.
               
            
                  14.
               
               
                  W art. 15 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 767/2009 w związku z pkt 6 załącznika I do tego rozporządzenia ustanowiono wymogi dotyczące etykietowania w odniesieniu do zawartości wilgoci. W art. 16 ust. 1 lit. b) tego rozporządzenia w związku z załącznikiem V do tego rozporządzenia ustanowiono wymogi dotyczące etykietowania w odniesieniu do innych składników analitycznych. Ponadto pkt 5 załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 767/2009 zawiera wymóg zadeklarowania poziomu popiołu nierozpuszczalnego w kwasie chlorowodorowym, jeśli poziom ten przekracza ogółem 2,2 % lub w przypadku pewnych materiałów paszowych, jeśli przekracza poziom określony w odpowiedniej sekcji załącznika V do tego rozporządzenia. Niektóre pozycje w wykazie materiałów paszowych w części C odbiegają jednak od powyższych zasad pod następującymi względami:
                  
                              a)
                           
                           
                              obowiązkowe deklaracje dotyczące składników analitycznych w wykazie materiałów paszowych w części C zastępują obowiązkowe deklaracje określone w odpowiedniej sekcji załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 767/2009;
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              jeśli kolumna dotycząca obowiązkowych deklaracji w wykazie materiałów paszowych w części C jest pusta w odniesieniu do składników analitycznych, które powinny być zadeklarowane zgodnie z odpowiednią sekcją załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 767/2009, żaden z tych składników nie musi być etykietowany. Jeśli jednak w wykazie materiałów paszowych w części C nie określono poziomu popiołu nierozpuszczalnego w kwasie chlorowodorowym, poziom ten należy zadeklarować, w przypadku gdy przekracza 2,2 %;
                           
                        
                              c)
                           
                           
                              w przypadku gdy w kolumnie „obowiązkowe deklaracje” w wykazie materiałów paszowych w części C podano jeden lub więcej określonych poziomów wilgotności, poziomy te mają zastosowanie zamiast poziomów określonych w pkt 6 załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 767/2009. Jeśli jednak wilgotność wynosi poniżej 14 %, jej zadeklarowanie nie jest obowiązkowe. Jeśli w kolumnie tej nie podano określonego poziomu wilgotności, zastosowanie ma pkt 6 załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 767/2009.
                           
                        
            
                  15.
               
               
                  Podmiot działający na rynku pasz, który twierdzi, że materiał paszowy posiada więcej właściwości niż określone w kolumnie „opis” wykazu materiałów paszowych w części C lub odnosi się do procesów wymienionych w części B, które mogą być włączone do oświadczenia (np. ochrona przed degradacją w żwaczu), musi spełnić wymagania art. 13 rozporządzenia (WE) nr 767/2009. Ponadto materiały paszowe mogą spełniać szczególne potrzeby żywieniowe zgodnie z art. 9 i 10 rozporządzenia (WE) nr 767/2009.
               
            CZĘŚĆ B
      
         Glosariusz procesów
      
      
                   
               
               
                  Proces
               
               
                  Definicja
               
               
                  Nazwa zwyczajowa/kwalifikator
               
            
                  1
               
               
                  
                     Frakcjonowanie powietrzem
                  
               
               
                  Separacja cząstek przy pomocy strumienia powietrza.
               
               
                  Frakcjonowany powietrzem
               
            
                  2
               
               
                  
                     Aspiracja
                  
               
               
                  Proces usuwania pyłu, drobnych cząstek i innych części zawierających zawieszone skrawki zbóż z masy ziarna podczas przenoszenia przy pomocy strumienia powietrza.
               
               
                  Aspirowany
               
            
                  3
               
               
                  
                     Blanszowanie
                  
               
               
                  Proces polegający na obróbce cieplnej substancji organicznej w drodze gotowania lub obróbki parą w celu denaturacji naturalnych enzymów, zmiękczenia tkanki i usunięcia surowych aromatów, a następnie zanurzenie w zimnej wodzie w celu zatrzymaniu procesu gotowania.
               
               
                  Blanszowany
               
            
                  4
               
               
                  
                     Bielenie
                  
               
               
                  Usunięcie naturalnego koloru.
               
               
                  Bielony
               
            
                  5
               
               
                  
                     Schładzanie
                  
               
               
                  Obniżenie temperatury poniżej temperatury otoczenia, ale powyżej punktu zamarzania, w celu konserwacji.
               
               
                  Schłodzony
               
            
                  6
               
               
                  
                     Siekanie
                  
               
               
                  Zmniejszenie wielkości cząstek przy pomocy noża lub noży.
               
               
                  Siekany
               
            
                  7
               
               
                  
                     Oczyszczanie
                  
               
               
                  Usunięcie przedmiotów (zanieczyszczeń, np. kamieni) lub części wegetatywnych rośliny, np. luźnych cząstek źdźbła, albo łusek lub chwastów.
               
               
                  Oczyszczony/Sortowany
               
            
                  8
               
               
                  
                     Zatężanie
                      (7)
                  
               
               
                  Zwiększenie zawartości niektórych składników przez usunięcie wody lub innych składników.
               
               
                  Koncentrat
               
            
                  9
               
               
                  
                     Kondensacja
                  
               
               
                  Przeprowadzenie substancji ze stanu gazowego do stanu ciekłego.
               
               
                  Skondensowany
               
            
                  10
               
               
                  
                     Gotowanie
                  
               
               
                  Zastosowanie ciepła do zmiany fizycznych i chemicznych właściwości materiałów paszowych.
               
               
                  Gotowany
               
            
                  11
               
               
                  
                     Rozdrabnianie
                  
               
               
                  Zmniejszenie wielkości cząstek przy pomocy rozdrabniarki.
               
               
                  Rozdrobniony, rozdrabnianie
               
            
                  12
               
               
                  
                     Krystalizacja
                  
               
               
                  Oczyszczanie w drodze formowania stałych kryształów z ciekłego roztworu. Zanieczyszczenia w roztworze zwykle nie zostają włączone do struktury krystalicznej kryształu.
               
               
                  Skrystalizowany
               
            
                  13
               
               
                  
                     Obłuszczanie
                      (8)
                  
               
               
                  Całkowite lub częściowe usunięcie zewnętrznych warstw z ziarna, nasion, owoców, orzechów i innych.
               
               
                  Obłuszczony, częściowo obłuszczony
               
            
                  14
               
               
                  
                     Łuszczenie/obłuskiwanie
                  
               
               
                  Usunięcie zewnętrznej skórki fasoli, ziarna i nasion, zwykle metodami fizycznymi.
               
               
                  Łuszczony lub obłuskany (9)
                  
               
            
                  15
               
               
                  
                     Depektynizacja
                  
               
               
                  Ekstrakcja pektyn z materiału paszowego.
               
               
                  Poddany depektynizacji
               
            
                  16
               
               
                  
                     Osuszanie
                  
               
               
                  Proces ekstrakcji wilgoci.
               
               
                  Osuszony
               
            
                  17
               
               
                  
                     Odszlamianie
                  
               
               
                  Proces usuwania warstwy szlamu na powierzchni.
               
               
                  Odszlamiony
               
            
                  18
               
               
                  
                     Odcukrzanie
                  
               
               
                  Całkowite lub częściowe usunięcie mono- i disacharydów z melasy i innego materiału zawierającego cukier metodami chemicznymi lub fizycznymi.
               
               
                  Odcukrzony, częściowo odcukrzony
               
            
                  19
               
               
                  
                     Detoksykacja
                  
               
               
                  Proces niszczenia lub zmniejszania stężenia toksycznych zanieczyszczeń.
               
               
                  Poddany detoksykacji
               
            
                  20
               
               
                  
                     Destylacja
                  
               
               
                  Frakcjonowanie cieczy w drodze gotowania i zbierania skondensowanej pary do osobnego pojemnika.
               
               
                  Destylowany
               
            
                  21
               
               
                  
                     Suszenie
                  
               
               
                  Odwodnienie w drodze procesów sztucznych lub naturalnych.
               
               
                  Suszony (na słońcu lub sztucznie)
               
            
                  22
               
               
                  
                     Kiszenie
                  
               
               
                  Przechowywanie materiałów paszowych w silosie, ewentualnie z dodatkiem środków konserwujących lub w warunkach beztlenowych, ewentualnie z dodatkami do kiszonek.
               
               
                  Zakiszony
               
            
                  23
               
               
                  
                     Odparowanie
                  
               
               
                  Zmniejszanie zawartości wody.
               
               
                  Odparowany
               
            
                  24
               
               
                  
                     Ekspandowanie
                  
               
               
                  Proces cieplny, podczas którego woda zawarta w produkcie gwałtownie przekształca się w parę powodując zwiększenie objętości (pęcznienie) lub rozerwanie produktu.
               
               
                  Ekspandowany lub spęczniony
               
            
                  25
               
               
                  
                     Tłoczenie
                  
               
               
                  Usunięcie oleju/tłuszczu przez wyciskanie.
               
               
                  Wytłok/makuch oraz olej/tłuszcz
               
            
                  26
               
               
                  
                     Ekstrakcja
                  
               
               
                  Usunięcie z niektórych materiałów tłuszczu lub oleju (rozpuszczalnikiem organicznym), lub cukru i innych rozpuszczalnych w wodzie składników (wodą).
               
               
                  Ekstrahowany/mączka i tłuszcz/olej, melasy/pulpy i cukier lub inne rozpuszczalne w wodzie składniki
               
            
                  27
               
               
                  
                     Ekstruzja
                  
               
               
                  Proces cieplny, podczas którego nagłe odparowanie wody zawartej w produkcie prowadzi do rozpadu produktu, połączony ze specjalnym kształtowaniem produktu w drodze przeciskania przez otwory.
               
               
                  Ekstrudowany
               
            
                  28
               
               
                  
                     Fermentacja
                  
               
               
                  Proces, podczas którego mikroorganizmy, takie jak bakterie, grzyby lub drożdże, są wytwarzane lub stosowane do oddziaływania na materiały, w celu wywołania zmian w ich składzie chemicznym lub właściwościach.
               
               
                  Sfermentowany
               
            
                  29
               
               
                  
                     Filtracja
                  
               
               
                  Rozdzielenie mieszaniny materiałów płynnych i stałych przez przepuszczanie płynu przez porowate medium lub membranę.
               
               
                  Filtrowany
               
            
                  30
               
               
                  
                     Płatkowanie
                  
               
               
                  Walcowanie wilgotnego materiału poddanego obróbce cieplnej.
               
               
                  Płatki
               
            
                  31
               
               
                  
                     Mielenie na drobno
                  
               
               
                  Zmniejszenie wielkości cząstek suchego ziarna w celu ułatwienia rozdzielania na frakcje składowe (głównie mąkę, otręby i śrutę).
               
               
                  Mąka, otręby, śruta (10), pasza
               
            
                  32
               
               
                  
                     Frakcjonowanie
                  
               
               
                  Rozdzielenie fragmentów materiałów paszowych przez przesiewanie lub obróbkę strumieniem powietrza, co usuwa lekkie części łupiny.
               
               
                  Frakcjonowany
               
            
                  33
               
               
                  
                     Kruszenie
                  
               
               
                  Proces rozdrabniania materiału paszowego na kawałki.
               
               
                  Kruszony
               
            
                  34
               
               
                  
                     Smażenie
                  
               
               
                  Proces ogrzewania materiału paszowego w oleju lub tłuszczu.
               
               
                  Smażony
               
            
                  35
               
               
                  
                     Żelowanie
                  
               
               
                  Proces formowania żelu, stałego materiału o konsystencji galarety, który może być miękki albo twardy, zwykle przy pomocy czynników żelujących.
               
               
                  Żelowany
               
            
                  36
               
               
                  
                     Granulacja
                  
               
               
                  Obróbka materiału paszowego w celu otrzymania cząstek o określonej wielkości i konsystencji.
               
               
                  Granulowany
               
            
                  37
               
               
                  
                     Mielenie
                  
               
               
                  Zmniejszanie wielkości cząstek stałych materiałów paszowych w procesie na sucho lub mokro.
               
               
                  Mielony
               
            
                  38
               
               
                  
                     Ogrzewanie
                  
               
               
                  Obróbka cieplna przeprowadzana w określonych warunkach.
               
               
                  Poddany obróbce cieplnej
               
            
                  39
               
               
                  
                     Uwodornianie
                  
               
               
                  Proces katalityczny, którego celem jest nasycenie podwójnych wiązań olejów/tłuszczów/kwasów tłuszczowych, przeprowadzany w wysokiej temperaturze w atmosferze wodoru i pod ciśnieniem, aby otrzymać częściowo lub całkowicie nasycone trójglicerydy/kwasy tłuszczowe, albo którego celem jest uzyskanie polioli w drodze redukcji węglowodanowych grup karbonylowych do grup hydroksylowych.
               
               
                  Utwardzony, częściowo utwardzony
               
            
                  40
               
               
                  
                     Hydroliza
                  
               
               
                  Zmniejszenie wielkości cząsteczek przez odpowiednią obróbkę wodą oraz albo temperaturą/ciśnieniem, enzymami, albo kwasami/zasadami.
               
               
                  Hydrolizowany
               
            
                  41
               
               
                  
                     Upłynnianie
                  
               
               
                  Przeprowadzenie ze stanu stałego lub gazowego do stanu ciekłego.
               
               
                  Upłynniony
               
            
                  42
               
               
                  
                     Maceracja
                  
               
               
                  Zmniejszenie wielkości cząstek materiałów paszowych metodami mechanicznymi, często w obecności wody lub innych cieczy.
               
               
                  Macerowany
               
            
                  43
               
               
                  
                     Słodowanie
                  
               
               
                  Umożliwienie kiełkowania ziarna w celu aktywowania naturalnie występujących enzymów, zdolnych do rozbicia skrobi na fermentowalne węglowodany, a białka na aminokwasy i peptydy.
               
               
                  Słodowany
               
            
                  44
               
               
                  
                     Topienie
                  
               
               
                  Przeprowadzenie z fazy stałej do fazy ciekłej przez zastosowanie ciepła.
               
               
                  Stopiony
               
            
                  45
               
               
                  
                     Mikronizacja
                  
               
               
                  Proces zmniejszania przeciętnej średnicy cząstek materiału stałego do wielkości mikrometrów.
               
               
                  Mikronizowany
               
            
                  46
               
               
                  
                     Parzenie
                  
               
               
                  Proces moczenia w wodzie i poddawania obróbce cieplnej w celu żelowania skrobi, a następnie suszenia.
               
               
                  Parzony
               
            
                  47
               
               
                  
                     Pasteryzacja
                  
               
               
                  Ogrzewanie do temperatury krytycznej przez określony czas w celu wyeliminowania szkodliwych mikroorganizmów, a następnie nagłe schłodzenie.
               
               
                  Pasteryzowany
               
            
                  48
               
               
                  
                     Obieranie
                  
               
               
                  Usuwanie skórki z owoców i warzyw.
               
               
                  Obrany
               
            
                  49
               
               
                  
                     Granulowanie
                  
               
               
                  Kształtowanie w drodze przeciskania przez matrycę.
               
               
                  Granulat, granulowany
               
            
                  50
               
               
                  
                     Polerowanie ryżu
                  
               
               
                  Usuwanie niemal wszystkich lub części otrąb oraz zarodków z ryżu łuskanego.
               
               
                  Polerowany
               
            
                  51
               
               
                  
                     Wstępne żelowanie
                  
               
               
                  Modyfikacja skrobi w celu znacznego poprawienia jej właściwości pęcznienia w zimnej wodzie.
               
               
                  Wstępnie żelowany (11)
                  
               
            
                  52
               
               
                  
                     Wyciskanie
                      (12)
                  
               
               
                  Fizyczne usunięcie cieczy, takich jak tłuszcze, oleje, woda lub sok, z materiałów stałych.
               
               
                  Wytłok/makuch (w przypadku materiałów zawierających olej)
                  Pulpa, miazga (w przypadku owoców itd.)
                  Wysłodki (w przypadku buraków cukrowych)
               
            
                  53
               
               
                  
                     Rafinacja
                  
               
               
                  Całkowite lub częściowe usunięcie zanieczyszczeń lub niepożądanych składników metodą obróbki chemicznej lub fizycznej.
               
               
                  Rafinowany, częściowo rafinowany
               
            
                  54
               
               
                  
                     Prażenie
                  
               
               
                  Ogrzewanie suchego materiału paszowego w celu poprawy jego strawności, zintensyfikowania koloru lub zmniejszenia naturalnie występujących substancji przeciwodżywczych.
               
               
                  Prażony
               
            
                  55
               
               
                  
                     Walcowanie
                  
               
               
                  Zmniejszenie wielkości cząstek w drodze przeciskania materiału paszowego, np. ziaren, między walcami.
               
               
                  Walcowany
               
            
                  56
               
               
                  
                     Ochrona przed degradacją w żwaczu
                  
               
               
                  Proces, którego celem jest ochrona składników odżywczych przed degradacją w żwaczu, w drodze obróbki fizycznej przy zastosowaniu ciepła, ciśnienia, pary lub ich kombinacji, albo w drodze działania np. aldehydami, lignosulfonianami, wodorotlenkiem sodu lub kwasami organicznymi (takimi jako kwas propionowy lub taninowy).
                  Materiały paszowe chronione przed degradacją w żwaczu w drodze działania aldehydów mogą zawierać maksymalnie 0,12 % wolnych aldehydów.
               
               
                  Chroniony przed degradacją w żwaczu w drodze działania [uzupełnić właściwe]
               
            
                  
                     57
                  
               
               
                  
                     Przesiewanie
                  
               
               
                  Rozdzielanie cząstek o różnej wielkości przez przetrząsanie lub przelewanie materiału paszowego przez sito lub sita.
               
               
                  Przesiany
               
            
                  58
               
               
                  
                     Odtłuszczanie
                  
               
               
                  Rozdzielanie górnej warstwy cieczy metodami mechanicznymi, np. tłuszczu mlecznego.
               
               
                  Odtłuszczony
               
            
                  59
               
               
                  
                     Krojenie
                  
               
               
                  Cięcie materiału paszowego na cienkie plastry.
               
               
                  Krojony
               
            
                  60
               
               
                  
                     Moczenie/rozmiękczanie
                  
               
               
                  Zwilżenie i zmiękczenie materiału paszowego, zwykle nasion, w celu skrócenia czasu gotowania, ułatwienia usuwania osłonki nasion i wchłaniania wody, w celu aktywacji kiełkowania lub zmniejszenia stężenia naturalnie występujących substancji przeciwodżywczych.
               
               
                  Namoczony/rozmiękczony
               
            
                  61
               
               
                  
                     Suszenie rozpyłowe
                  
               
               
                  Zmniejszenie zawartości wilgoci w cieczy przez rozpylenie w celu zwiększenia stosunku powierzchni do masy materiału paszowego, na który nawiewane jest ciepłe powietrze.
               
               
                  Suszony rozpyłowo
               
            
                  62
               
               
                  
                     Parowanie
                  
               
               
                  Proces stosowania pary pod ciśnieniem do ogrzewania i gotowania w celu zwiększenia strawności.
               
               
                  Parowany
               
            
                  63
               
               
                  
                     Toastowanie
                  
               
               
                  Ogrzewanie, przy zastosowaniu suchego ciepła, zwykle nasion oleistych, np. w celu zmniejszenia lub usunięcia naturalnie występujących substancji przeciwodżywczych.
               
               
                  Toastowany
               
            
                  64
               
               
                  
                     Ultrafiltracja
                  
               
               
                  Przesączanie cieczy przez membranę przepuszczającą tylko małe cząsteczki.
               
               
                  Poddany ultrafiltracji
               
            
                  65
               
               
                  
                     Odkiełkowanie
                  
               
               
                  Proces całkowitego lub częściowego usuwania zarodków z rozdrobnionych ziaren zbóż.
               
               
                  Odkiełkowany
               
            
                  66
               
               
                  
                     Mikronizacja w podczerwieni
                  
               
               
                  Proces cieplny z zastosowaniem ogrzewania w podczerwieni w celu gotowania i prażenia zboża, korzeni, nasion lub bulw, albo ich produktów pochodnych, a następnie zwykle płatkowania.
               
               
                  Mikronizowany w podczerwieni
               
            
                  67
               
               
                  
                     Hydroliza olejów/tłuszczów i uwodornionych olejów/tłuszczów
                  
               
               
                  Proces chemiczny hydrolizy olejów/tłuszczów. Reakcja olejów/tłuszczów z wodą, przeprowadzana w wysokiej temperaturze i pod ciśnieniem, pozwala na uzyskanie surowych kwasów tłuszczowych w fazie hydrofobowej oraz słodkiej wody (surowy glicerol) w fazie hydrofilowej.
               
               
                  Poddany hydrolizie
               
            CZĘŚĆ C
      
         Wykaz materiałów paszowych
      
      1.   Ziarna zbóż i ich produkty pochodne
      
      
                  Numer
               
               
                  Nazwa
               
               
                  Opis
               
               
                  Obowiązkowa deklaracja
               
            
                  1.1.1
               
               
                  
                     Jęczmień
                  
               
               
                  Ziarno Hordeum vulgare L. Może być chronione przed degradacją w żwaczu.
               
               
                   
               
            
                  1.1.2
               
               
                  
                     Jęczmień spęczniony
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z grubo mielonego lub łamanego jęczmienia metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.1.3
               
               
                  
                     Jęczmień prażony
                  
               
               
                  Produkt prażenia jęczmienia, który jest częściowo prażony, nabierając lekkiego zabarwienia.
               
               
                  Skrobia, jeżeli > 10 %
                  Białko surowe, jeżeli > 15 %
               
            
                  1.1.4
               
               
                  
                     Płatki jęczmienne
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuskanego jęczmienia. Może zawierać niewielkie ilości łusek jęczmienia. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.1.5
               
               
                  
                     Włókno jęczmienne
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas produkcji skrobi jęczmiennej. Zawiera cząstki bielma i głównie włókna.
               
               
                  Włókno surowe
                  Białko surowe, jeżeli > 10 %
               
            
                  1.1.6
               
               
                  
                     Łuski jęczmienne
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas produkcji etanolu ze skrobi po zmieleniu na sucho, przesianiu i łuszczeniu ziaren jęczmienia.
               
               
                  Włókno surowe
                  Białko surowe, jeżeli > 10 %
               
            
                  1.1.7
               
               
                  
                     Śruta jęczmienna
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuszczonego jęczmienia na kaszę perłową, grysik lub mąkę. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i ziarna z przesiewania.
               
               
                  Włókno surowe
                  Skrobia
               
            
                  1.1.8
               
               
                  
                     Białko jęczmienne
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z jęczmienia po oddzieleniu skrobi i otrąb. Zawiera głównie białko.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  1.1.9
               
               
                  
                     Jęczmienne białko paszowe
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z jęczmienia po oddzieleniu skrobi. Zawiera głównie białko i cząstki bielma.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 60 %
                  Jeżeli wilgotność < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Skrobia
                           
                        
            
                  1.1.10
               
               
                  
                     Rozpuszczalne części jęczmienia
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z jęczmienia po ekstrakcji na mokro białka i skrobi.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  1.1.11
               
               
                  
                     Otręby jęczmienne
                  
               
               
                  Produkty uzyskiwany podczas produkcji mąki, z przesiewania ziaren łuszczonego jęczmienia. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z których usunięto większą część bielma.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.1.12
               
               
                  
                     Płynna skrobia jęczmienna
                  
               
               
                  Wtórna frakcja skrobi uzyskiwana podczas produkcji skrobi z jęczmienia.
               
               
                  Jeżeli wilgotność < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Skrobia
                           
                        
            
                  1.1.13
               
               
                  
                     Przesiewy jęczmienia browarnego
                  
               
               
                  Produkt mechanicznego przesiewania (frakcjonowanie pod względem wielkości), zawierający niewymiarowe ziarna jęczmienia i frakcje ziaren jęczmienia, oddzielone przed procesem słodowania.
               
               
                  Włókno surowe
                  Popiół surowy, jeżeli > 2,2 %
               
            
                  1.1.14
               
               
                  
                     Pył słodowy i jęczmienny
                  
               
               
                  Produkt zawierający frakcje ziaren jęczmienia i słodu, rozdzielone podczas produkcji słodu.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.1.15
               
               
                  
                     Łuski jęczmienia browarnego
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z oczyszczania jęczmienia browarnego, zawierający fragmenty łuski i drobne fragmenty jęczmienia.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.1.16
               
               
                  
                     Wywar gorzelniany jęczmienny, wilgotny, frakcja stała
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas produkcji etanolu z jęczmienia. Zawiera stałą frakcję wywaru z destylacji.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 %
                  Jeżeli wilgotność < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
            
                  1.1.17
               
               
                  
                     Wywar gorzelniany jęczmienny, wilgotny, frakcja rozpuszczalna
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas produkcji etanolu z jęczmienia. Zawiera rozpuszczalną frakcję wywaru z destylacji.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 70 %
                  Jeżeli wilgotność < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
            
                  1.1.18
               
               
                  
                     Słód
                      (13)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z kiełkujących zbóż, suszonych, grubo mielonych lub ekstrahowanych.
               
               
                   
               
            
                  1.1.19
               
               
                  
                     Kiełki słodowe
                      (13)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z kiełkujących zbóż browarnianych w wyniku oczyszczania słodu, zawierający kiełki, drobne fragmenty zboża, łuski i niewielkie łamane ziarna zbóż słodowanych. Może być grubo mielony.
               
               
                   
               
            
                  1.2.1
               
               
                  
                     Kukurydza
                      (14)
                  
               
               
                  Ziarno Zea mays L. ssp. mays. Może być chronione przed degradacją w żwaczu.
               
               
                   
               
            
                  1.2.2
               
               
                  
                     Płatki kukurydziane
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuszczonej kukurydzy. Może zawierać niewielkie ilości łuski kukurydzianej.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.2.3
               
               
                  
                     Śruta kukurydziana
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania mąki lub grysiku z kukurydzy. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto mniej bielma niż z otrąb kukurydzianych. Może zawierać fragmenty zarodków kukurydzianych.
               
               
                  Włókno surowe
                  Skrobia
               
            
                  1.2.4
               
               
                  
                     Otręby kukurydziane
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki lub grysiku z kukurydzy. Zawiera głównie łuskę zewnętrzną i niewielkie ilości fragmentów zarodków kukurydzianych oraz cząstek bielma.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.2.5
               
               
                  
                     Kolby kukurydzy
                  
               
               
                  Środkowy rdzeń kolby kukurydzy. Zawiera nieoddzielone rdzenie kolby, ziarno i liście.
               
               
                  Włókno surowe
                  Skrobia
               
            
                  1.2.6
               
               
                  
                     Przesiewy kukurydzy
                  
               
               
                  Frakcja ziaren kukurydzy, oddzielonych w drodze przesiewania przy przyjmowaniu produktu.
               
               
                   
               
            
                  1.2.7
               
               
                  
                     Włókno kukurydziane
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi kukurydzianej. Zawiera głównie włókno.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 50 % lub > 70 %
                  Jeżeli wilgotność < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Włókno surowe
                           
                        
            
                  1.2.8
               
               
                  
                     Gluten kukurydziany
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi kukurydzianej. Zawiera głównie gluten uzyskiwany podczas oddzielania skrobi.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 70 % lub > 90 %
                  Jeżeli wilgotność < 70 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
            
                  1.2.9
               
               
                  
                     Gluten paszowy kukurydziany
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi kukurydzianej. Zawiera otręby kukurydziane i rozpuszczalne części kukurydzy. Produkt może także zawierać łamaną kukurydzę i pozostałości z ekstrakcji oleju z zarodków kukurydzy. Można dodać do niego inne pochodne produkty skrobi i produkty z rafinowania lub fermentacji produktów skrobiowych.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 40 % lub > 65 %
                  Jeżeli wilgotność < 40 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Włókno surowe
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Skrobia
                           
                        
            
                  1.2.10
               
               
                  
                     Zarodki kukurydzy
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania grysiku, mąki lub skrobi z kukurydzy. Zawiera głównie zarodki kukurydzy, łuskę zewnętrzną i części bielma.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 40 % lub > 60 %
                  Jeżeli wilgotność < 40 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Tłuszcz surowy
                           
                        
            
                  1.2.11
               
               
                  
                     Makuch z zarodków kukurydzy
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie przetworzonych zarodków kukurydzy, do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma i łuski.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  1.2.12
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna z zarodków kukurydzy
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję przetworzonych zarodków kukurydzy.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  1.2.13
               
               
                  
                     Surowy olej z zarodków kukurydzy
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z zarodków kukurydzy.
               
               
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  1.2.14
               
               
                  
                     Kukurydza, spęczniona
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z grubo mielonej lub łamanej kukurydzy metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.2.15
               
               
                  
                     Roztwór z namoczonej kukurydzy [namok]
                  
               
               
                  Zagęszczona frakcja płynna z procesu rozmiękczania kukurydzy.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 65 %
                  Jeżeli wilgotność < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
            
                  1.2.16
               
               
                  
                     Kiszonka z kukurydzy cukrowej
                  
               
               
                  Produkt uboczny przetwarzania kukurydzy cukrowej, zawierający rdzenie kolb, łuski, podstawę ziarna, krojone i suszone lub wyciskane. Uzyskiwany przez krojenie kolb kukurydzy cukrowej, jej łusek i liści, z dodatkiem ziaren kukurydzy cukrowej.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.2.17
               
               
                  
                     Rozdrobniona kukurydza, odkiełkowana
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze odkiełkowania rozdrobnionej kukurydzy. Zawiera głównie fragmenty bielma; może zawierać zarodki kukurydzy i cząstki łuski zewnętrznej.
               
               
                  Włókno surowe
                  Skrobia
               
            
                  1.3.1
               
               
                  
                     Proso
                  
               
               
                  Ziarno Panicum miliaceum L.
               
               
                   
               
            
                  1.4.1
               
               
                  
                     Owies zwyczajny
                  
               
               
                  Ziarno Avena sativa L. i inne uprawne odmiany owsa.
               
               
                   
               
            
                  1.4.2
               
               
                  
                     Owies, łuskany
                  
               
               
                  Łuskane ziarna owsa. Mogą być poddawane obróbce parą.
               
               
                   
               
            
                  1.4.3
               
               
                  
                     Płatki owsiane
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuskanego owsa. Może zawierać niewielkie ilości łuski owsianej.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.4.4
               
               
                  
                     Śruta owsiana
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuskanego owsa na kaszę i mąkę. Zawiera głównie otręby owsiane i niewielkie ilości bielma.
               
               
                  Włókno surowe
                  Skrobia
               
            
                  1.4.5
               
               
                  
                     Otręby owsiane
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesianego ziarna łuskanego owsa. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z których usunięto większą część bielma.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.4.6
               
               
                  
                     Łuski owsiane
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas łuszczenia ziaren owsa.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.4.7
               
               
                  
                     Owies, spęczniony
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z grubo mielonego lub łamanego owsa metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.4.8
               
               
                  
                     Kasza owsiana
                  
               
               
                  Owies oczyszczony z usuniętą łuską.
               
               
                  Włókno surowe
                  Skrobia
               
            
                  1.4.9
               
               
                  
                     Mąka owsiana
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze mielenia ziaren owsa.
               
               
                  Włókno surowe
                  Skrobia
               
            
                  1.4.10
               
               
                  
                     Mączka z owsa pastewnego
                  
               
               
                  Produkt owsiany z wysoką zawartością skrobi, po łuszczeniu.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.4.11
               
               
                  
                     Pasza owsiana
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuskanego owsa na kaszę i mąkę. Zawiera głównie otręby owsiane i niewielkie ilości bielma.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.5.1
               
               
                  
                     Nasiona komosy ryżowej, ekstrahowane
                  
               
               
                  Oczyszczone całe nasiona komosy ryżowej (Chenopodium quinoa Willd.), z których usunięto saponiny zawarte w łusce zewnętrznej nasion.
               
               
                   
               
            
                  1.6.1
               
               
                  
                     Ryż łamany
                  
               
               
                  Część ziarna ryżu Oryza Sativa L. o długości mniejszej niż trzy czwarte całego ziarna. Ryż może być parzony.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.6.2
               
               
                  
                     Ryż polerowany
                  
               
               
                  Łuskany ryż, z którego podczas polerowania usunięto niemal całe otręby i zarodki. Ryż może być parzony.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.6.3
               
               
                  
                     Ryż, wstępnie żelowany
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z polerowanego lub łamanego ryżu w drodze wstępnego żelowania.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.6.4
               
               
                  
                     Ryż ekstrudowany
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez ekstrudowanie mąki ryżowej.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.6.5
               
               
                  
                     Płatki ryżowe
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez płatkowanie wstępne żelowanych lub łamanych ziaren ryżu.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.6.6
               
               
                  
                     Ryż, łuskany
                  
               
               
                  Ryż niełuskany (Oryza Sativa L.), z którego usunięto tylko łuskę. Może być parzony. Proces łuskania i obróbki może prowadzić do nieznacznej utraty otrąb.
               
               
                  Skrobia
                  Włókno surowe
               
            
                  1.6.7
               
               
                  
                     Grubo mielony ryż pastewny
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze mielenia ryżu pastewnego, zawierający albo zielone, kredowe lub niedojrzałe ziarna, oddzielone podczas mielenia ryżu łuskanego, albo zwykłe łuskane ziarno, które jest żółte lub ma plamy.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.6.8
               
               
                  
                     Mąka ryżowa
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez mielenie ryżu polerowanego. Ryż może być parzony.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.6.9
               
               
                  
                     Mąka z łuskanego ryżu
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez mielenie ryżu łuskanego. Ryż może być parzony.
               
               
                  Skrobia
                  Włókno surowe
               
            
                  1.6.10
               
               
                  
                     Otręby ryżowe
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie zewnętrzne warstwy ziarna (owocnia, osłonka nasion, jądro, aleuron) z częścią zarodka. Ryż może być parzony lub ekstrudowany.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.6.11
               
               
                  
                     Otręby ryżowe z węglanem wapnia
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie zewnętrzne warstwy ziarna (owocnia, osłonka nasion, jądro, aleuron) z częścią zarodka. Może zawierać maksymalnie 23 % węglanu wapnia, stosowanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie. Ryż może być parzony.
               
               
                  Włókno surowe
                  Węglan wapnia
               
            
                  1.6.12
               
               
                  
                     Odtłuszczone otręby ryżowe
                  
               
               
                  Otręby ryżowe uzyskane z ekstrakcji oleju. Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.6.13
               
               
                  
                     Olej z otrąb ryżowych
                  
               
               
                  Olej ekstrahowany ze stabilizowanych otrąb ryżowych.
               
               
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  1.6.14
               
               
                  
                     Śruta ryżowa
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania mąki ryżowej i skrobi ryżowej, uzyskiwany w drodze mielenia na sucho lub mokro i przesiewania. Zawiera głównie skrobię, białko, tłuszcz i włókno. Ryż może być parzony. Może zawierać maksymalnie 0,25 % sodu i maksymalnie 0,25 % siarczanów.
               
               
                  Skrobia, jeżeli > 20 %
                  Białko surowe, jeżeli > 10 %
                  Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 %
                  Włókno surowe
               
            
                  1.6.15
               
               
                  
                     Śruta ryżowa z węglanem wapnia
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie cząstki warstwy aleuronowej i bielma. Może zawierać maksymalnie 23 % węglanu wapnia, stosowanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie. Ryż może być parzony.
               
               
                  Skrobia
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
                  Węglan wapnia
               
            
                  1.6.17
               
               
                  
                     Zarodki ryżowe
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie zarodki.
               
               
                  Tłuszcz surowy
                  Białko surowe
               
            
                  1.6.18
               
               
                  
                     Makuch z zarodków ryżowych
                  
               
               
                  Produkt pozostały po rozdrobnieniu zarodków ryżu w celu wytłoczenia oleju.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  1.6.20
               
               
                  
                     Białko ryżowe
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania skrobi ryżowej, uzyskiwany przez mielenie na mokro, przesiewanie, rozdzielanie, zatężanie i suszenie.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  1.6.21
               
               
                  
                     Płynna pasza z ryżu
                  
               
               
                  Zatężony płynny produkt mielenia na mokro i przesiewania ryżu.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.6.22
               
               
                  
                     Ryż, spęczniony
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez ekspandowanie ziaren ryżu lub łamanych ziaren ryżu.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.6.23
               
               
                  
                     Ryż, fermentowany
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze fermentacji ryżu.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.6.24
               
               
                  
                     Ryż niewymiarowy, polerowany/Ryż kredowy, polerowany
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie niewymiarowe lub kredowe, lub uszkodzone ziarna, całe lub łamane. Może być parzony.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.6.25
               
               
                  
                     Ryż niedojrzały, polerowany
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie niedojrzałe lub kredowe ziarna.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.7.1
               
               
                  
                     Żyto
                  
               
               
                  Ziarno Secale cereale L.
               
               
                   
               
            
                  1.7.2
               
               
                  
                     Śruta żytnia
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego żyta. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i różnymi częściami ziarna.
               
               
                  Skrobia
                  Włókno surowe
               
            
                  1.7.3
               
               
                  
                     Pasza żytnia
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego żyta. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto mniej bielma niż z otrąb żytnich.
               
               
                  Skrobia
                  Włókno surowe
               
            
                  1.7.4
               
               
                  
                     Otręby żytnie
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego żyta. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto większą część bielma.
               
               
                  Skrobia
                  Włókno surowe
               
            
                  1.8.1
               
               
                  
                     Sorgo [proso]
                  
               
               
                  Ziarno/nasiona Sorghum bicolor (L.) Moench.
               
               
                   
               
            
                  1.8.2
               
               
                  
                     Sorgo białe
                  
               
               
                  Ziarno sorga białego.
               
               
                   
               
            
                  1.8.3
               
               
                  
                     Gluten paszowy z sorga
                  
               
               
                  Wysuszony produkt uzyskiwany podczas oddzielania skrobi sorga. Zawiera głównie otręby i niewielkie ilości glutenu. Produkt może także zawierać wysuszone pozostałości z wody do maceracji; może mieć dodane zarodki.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  1.9.1
               
               
                  
                     Orkisz
                  
               
               
                  Ziarno orkiszu Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum.
               
               
                   
               
            
                  1.9.2
               
               
                  
                     Otręby orkiszowe
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania mąki orkiszowej. Zawiera głównie łuskę zewnętrzną i niewielkie ilości fragmentów zarodków orkiszowych oraz bielma.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.9.3
               
               
                  
                     Łuski orkiszowe
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas łuszczenia ziaren orkiszu.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.9.4
               
               
                  
                     Śruta orkiszowa
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuskanego orkiszu na mąkę orkiszową. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i ziarna z przesiewania.
               
               
                  Włókno surowe
                  Skrobia
               
            
                  1.10.1
               
               
                  
                     Pszenżyto
                  
               
               
                  Ziarno Triticum × Secale cereale L. Hybrid.
               
               
                   
               
            
                  1.11.1
               
               
                  
                     Pszenica
                  
               
               
                  Ziarno Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i inne uprawne odmiany pszenicy. Może być chronione przed degradacją w żwaczu.
               
               
                   
               
            
                  1.11.2
               
               
                  
                     Kiełki pszenicy
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z kiełkującej pszenicy browarnej i w wyniku oczyszczania słodu, zawierający kiełki, drobne fragmenty zboża, łuskę i niewielkie łamane ziarna pszenicy browarnej.
               
               
                   
               
            
                  1.11.3
               
               
                  
                     Pszenica, wstępnie żelowana
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z grubo mielonej lub łamanej pszenicy metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  1.11.4
               
               
                  
                     Śruta pszenna
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego ziarna pszenicy lub łuskanego orkiszu. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i ziarna z przesiewania.
               
               
                  Włókno surowe
                  Skrobia
               
            
                  1.11.5
               
               
                  
                     Płatki pszenne
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuskanej pszenicy. Może zawierać niewielkie ilości łuski pszennej. Może być chronione przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Włókno surowe
                  Skrobia
               
            
                  1.11.6
               
               
                  
                     Pasza pszenna
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania mąki lub słodowania, uzyskiwany z przesiewanego ziarna pszenicy lub łuskanego orkiszu. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto mniej bielma niż z otrąb pszennych.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.11.7
               
               
                  
                     Otręby pszenne
                      (15)
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania mąki lub słodowania, uzyskiwany z przesiewanego ziarna pszenicy lub łuskanego orkiszu. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z których usunięto większą część bielma.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.11.8
               
               
                  
                     Cząstki fermentowanej, słodowanej pszenicy
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w procesie łączącym słodowanie i fermentację pszenicy i otrąb pszennych. Produkt jest następnie suszony i grubo mielony.
               
               
                  Skrobia
                  Włókno surowe
               
            
                  1.11.10
               
               
                  
                     Włókno pszenne
                  
               
               
                  Włókno ekstrahowane podczas przetwarzania pszenicy. Zawiera głównie włókno.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 80 %
                  Jeżeli wilgotność < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Włókno surowe
                           
                        
            
                  1.11.11
               
               
                  
                     Zarodki pszenicy
                  
               
               
                  Produkt mielenia na drobno, zawierający głównie zarodki pszenicy, walcowane lub nie, do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma lub łuski zewnętrznej.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  1.11.12
               
               
                  
                     Zarodki pszenicy, fermentowane
                  
               
               
                  Produkt fermentacji zarodków pszenicy, przy czym mikroorganizmy zostały inaktywowane.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  1.11.13
               
               
                  
                     Makuch z zarodków pszenicy
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany w drodze tłoczenia zarodków pszenicy (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i innych uprawnych odmian pszenicy i łuskanego orkiszu (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)), do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma i łuski.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  1.11.15
               
               
                  
                     Białko pszenne
                  
               
               
                  Białko pszenne ekstrahowane podczas wytwarzania skrobi lub etanolu; może być częściowo hydrolizowane.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  1.11.16
               
               
                  
                     Gluten paszowy pszenny
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania skrobi pszennej i glutenu. Zawiera głównie otręby, z których zarodki mogły zostać częściowo usunięte. Można dodać rozpuszczalne części pszenicy, łamaną pszenicę i inne pochodne produkty skrobi i produkty pochodzące z rafinowania lub fermentacji produktów skrobi.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 60 %
                  Jeżeli wilgotność < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Skrobia
                           
                        
            
                  1.11.18
               
               
                  
                     Gluten pszenny witalny
                  
               
               
                  Białko pszenicy charakteryzujące się wysoką wiskoelastycznością po uwodnieniu, przy minimalnej zawartości białka 80 % (N × 6,25) i maksymalnej zawartości popiołu w suchej masie 2 %.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  1.11.19
               
               
                  
                     Płynna skrobia pszenna
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi/glukozy oraz glutenu z pszenicy.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 85 %
                  Jeżeli wilgotność < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Skrobia
                           
                        
            
                  1.11.20
               
               
                  
                     Skrobia pszenna zawierająca białko, częściowo odcukrzona
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi pszennej, zawierający głównie odcukrzoną skrobię, rozpuszczalne białko i inne rozpuszczalne części bielma.
               
               
                  Białko surowe
                  Skrobia
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
               
            
                  1.11.21
               
               
                  
                     Rozpuszczalne części pszenicy
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z pszenicy po ekstrakcji na mokro białka i skrobi. Może być hydrolizowany.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 55 % lub > 85 %
                  Jeżeli wilgotność < 55 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
            
                  1.11.22
               
               
                  
                     Koncentrat pszenny drożdżowy
                  
               
               
                  Wilgotny produkt uboczny, uwalniany po fermentacji skrobi pszennej podczas wytwarzania alkoholu.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 80 %
                  Jeżeli wilgotność < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
            
                  1.11.23
               
               
                  
                     Przesiewy pszenicy browarnej
                  
               
               
                  Produkt mechanicznego przesiewania (frakcjonowanie pod względem wielkości), zawierający małe ziarna pszenicy i frakcje ziaren pszenicy, oddzielone przed procesem słodowania.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.11.24
               
               
                  
                     Pył słodowy i pszenny
                  
               
               
                  Produkt zawierający frakcje ziaren pszenicy i słodu, oddzielone podczas produkcji słodu.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.11.25
               
               
                  
                     Łuski pszenicy słodowanej
                  
               
               
                  Produkt oczyszczania pszenicy słodowanej, zawierający fragmenty łuski i drobne fragmenty pszenicy.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.12.2
               
               
                  
                     Mąka z ziarna
                      (16)
                  
               
               
                  Mąka z mielenia ziarna.
               
               
                  Skrobia
                  Włókno surowe
               
            
                  1.12.3
               
               
                  
                     Koncentrat białka z ziarna
                      (16)
                  
               
               
                  Koncentrat i suszony produkt uzyskiwany z ziarna po usunięciu skrobi w drodze fermentacji drożdżowej.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  1.12.4
               
               
                  
                     Przesiewy ziarna zbóż
                      (16)
                  
               
               
                  Produkty mechanicznego przesiewania (frakcjonowanie pod względem wielkości), zawierające małe ziarna i frakcje ziaren zboża, także kiełkującego, oddzielone przed dalszym przetwarzaniem ziarna. Produkty zawierają więcej włókna surowego (np. łuski) niż zboża niefrakcjonowane.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  1.12.5
               
               
                  
                     Zarodki ziarna
                      (16)
                  
               
               
                  Produkt mielenia na drobno i wytwarzania skrobi, zawierający głównie zarodki ziarna, walcowane lub nie, do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma lub łuski zewnętrznej.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  1.12.6
               
               
                  
                     Sok surowy z ziaren
                      (16)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z odparowania koncentratu soku surowego z fermentacji i destylacji ziarna wykorzystanego w produkcji alkoholu zbożowego.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 70 %
                  Jeżeli wilgotność < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
            
                  1.12.7
               
               
                  
                     Wywar gorzelniany zbożowy wilgotny
                      (16)
                  
               
               
                  Wilgotny produkt wytwarzany jako stała frakcja w drodze odwirowania lub filtrowania soku surowego z fermentowanych i destylowanych ziaren wykorzystanych w produkcji alkoholu zbożowego.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 %
                  Jeżeli wilgotność < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
            
                  1.12.8
               
               
                  
                     Zagęszczony wywar gorzelniany
                      (16)
                  
               
               
                  Wilgotny produkt z wytwarzania alkoholu w drodze fermentacji i destylacji zacieru z pszenicy i syropu cukrowego po uprzednim oddzieleniu otrąb i glutenu. Może zawierać martwe komórki lub części mikroorganizmów fermentacyjnych.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 %
                  Jeżeli wilgotność < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe, jeżeli > 10 %
                           
                        
            
                  1.12.9
               
               
                  
                     Wywar gorzelniany zbożowy
                      (16)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania alkoholu w drodze fermentacji i destylacji zacieru z ziarna zbóż lub innych produktów skrobiowych i zawierających cukier. Może zawierać martwe komórki lub części mikroorganizmów fermentacyjnych. Może zawierać 2 % siarczanów. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 80 %
                  Jeżeli wilgotność < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
            
                  1.12.10
               
               
                  
                     Wywar gorzelniany zbożowy suszony (suszony wywar gorzelniany zbożowy z frakcją stałą)
                  
               
               
                  Produkt destylacji alkoholu uzyskiwany w drodze suszenia stałych pozostałości sfermentowanego ziarna. Może być chronione przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  1.12.11
               
               
                  
                     Wywar gorzelniany zbożowy ciemny
                      (16)
                     (suszony wywar gorzelniany zbożowy z frakcją stałą i ciekłą DDGS)
                      (16)
                  
               
               
                  Produkt destylacji alkoholu uzyskiwany w drodze suszenia stałych pozostałości sfermentowanego ziarna, do których dodano syrop ciemny piwny lub odparowany przefermentowany zacier. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  1.12.12
               
               
                  
                     Młóto browarniane
                      (16)
                  
               
               
                  Produkt browarnictwa zawierający pozostałości słodowanych i niesłodowanych zbóż i innych produktów skrobiowych, które mogą zawierać chmiel. Zwykle wprowadzany do obrotu w stanie wilgotnym, ale może być sprzedawany także w postaci suchej. Może zawierać maksymalnie 0,3 % polisiloksanu dwumetylu, może zawierać maksymalnie 1,5 % enzymów, może zawierać maksymalnie 1,8 % bentonitu.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 %
                  Jeżeli wilgotność < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
            
                  1.12.13
               
               
                  
                     Młóto
                      (16)
                  
               
               
                  Produkt stały uzyskiwany w procesie wytwarzania whisky zbożowej. Zawiera pozostałości po ekstrakcji zboża słodowanego gorącą wodą. Zwykle wprowadzany do obrotu w postaci wilgotnej po usunięciu ekstraktu przez grawitację.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 %
                  Jeżeli wilgotność < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
            
                  1.12.14
               
               
                  
                     Przefiltrowane ziarna zacieru
                  
               
               
                  Produkt stały uzyskiwany podczas wytwarzania piwa, ekstraktu słodowego i whisky. Zawiera pozostałości po ekstrakcji gorącą wodą grubo mielonego słodu i ewentualnie inne dodatki bogate w cukry i skrobię. Zwykle wprowadzany do obrotu w postaci wilgotnej po usunięciu ekstraktu przez wyciskanie.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 %
                  Jeżeli wilgotność < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
            
                  1.12.15
               
               
                  
                     Syrop piwny
                  
               
               
                  Produkt pozostały w destylatorze po pierwszej (sok surowy) destylacji przefermentowanej brzeczki słodowej.
               
               
                  Białko surowe, jeżeli > 10 %
               
            
                  1.12.16
               
               
                  
                     Syrop piwny ciemny
                  
               
               
                  Produkt z pierwszej (sok surowy) destylacji słodu uzyskiwany przez odparowanie syropu piwnego pozostałego w destylatorze.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 70 %
                  Jeżeli wilgotność < 45 %:
                  Białko surowe
               
            
         
      2.   Nasiona oleiste, owoce oleiste i ich produkty pochodne
      
      
                  Numer
               
               
                  Nazwa
               
               
                  Opis
               
               
                  Obowiązkowa deklaracja
               
            
                  2.1.1
               
               
                  
                     Makuch z babassu
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie orzechów palmy Babassu, odmiany Orbignya.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  2.2.1
               
               
                  
                     Nasiona lnianki siewnej
                  
               
               
                  Nasiona Camelina sativa L. Crantz.
               
               
                   
               
            
                  2.2.2
               
               
                  
                     Makuch z lnianki siewnej
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion lnianki siewnej.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  2.2.3
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna z lnianki siewnej
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion lnianki siewnej.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.3.1
               
               
                  
                     Łupiny kakaowca
                  
               
               
                  Łupiny suszonego i prażonego ziarna Theobroma cacao L.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  2.3.2
               
               
                  
                     Łuski kakaowe
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze przetwarzania ziarna kakaowego.
               
               
                  Włókno surowe
                  Białko surowe
               
            
                  2.3.3
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonego ziarna kakaowego
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję suszonego i prażonego ziarna kakaowego Theobroma cacao L., z którego usunięto część łuski.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  2.4.1
               
               
                  
                     Makuch z kopry
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie suszonego rdzenia (bielmo) i łuski zewnętrznej (łupina nasienna) nasion palmy kokosowej Cocos nucifera L.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  2.4.2
               
               
                  
                     Hydrolizowany makuch z kopry
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskany przez tłoczenie i enzymatyczną hydrolizę suszonego rdzenia (bielmo) i łuski zewnętrznej (łupina nasienna) nasion palmy kokosowej Cocos nucifera L.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  2.4.3
               
               
                  
                     Poekstrakcyjna mączka z kopry
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję suszonego rdzenia (bielmo) i łuski zewnętrznej (łupina nasienna) nasion palmy kokosowej.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.5.1
               
               
                  
                     Nasiona bawełny
                  
               
               
                  Nasiona Gossypium ssp., z których usunięto włókno. Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
               
               
                   
               
            
                  2.5.2
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonych nasion bawełny
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję nasion bawełny, z których usunięto włókno i część łuski.(Maksymalna zawartość włókna surowego: 22,5 % w suchej masie). Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  2.5.3
               
               
                  
                     Makuch z nasion bawełny
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion bawełny, z których usunięto włókno.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  2.6.1
               
               
                  
                     Makuch z częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskany przez tłoczenie częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych Arachis hypogaea L. i innych gatunków Arachis.
                  (Maksymalna zawartość włókna surowego: 16 % w suchej masie).
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  2.6.2
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję makuchu z częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych.(Maksymalna zawartość włókna surowego: 16 % w suchej masie).
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  2.6.3
               
               
                  
                     Makuch z obłuszczonych orzechów ziemnych
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany z tłoczenia obłuszczonych orzechów ziemnych.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  2.6.4
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna z obłuszczonych orzechów ziemnych
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję makucha z obłuszczonych orzechów ziemnych.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  2.7.1
               
               
                  
                     Makuch z nasion drzewa kapokowego
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion drzewa kapokowego (Ceiba pentadra L. Gaertn.).
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  2.8.1
               
               
                  
                     Siemię lniane
                  
               
               
                  Nasiona lnu Linum usitatissimum L. (minimalna czystość botaniczna: 93 %) w postaci całych, spłaszczonych lub grubo mielonych nasion. Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
               
               
                   
               
            
                  2.8.2
               
               
                  
                     Makuch z siemienia lnianego
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion lnu. (Minimalna czystość botaniczna: 93 %).
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  2.8.3
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna lniana
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makuchu z siemienia lnianego. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.8.4
               
               
                  
                     Makuch paszowy z siemienia lnianego
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion lnu. (Minimalna czystość botaniczna: 93 %). Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  2.8.5
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna paszowa lniana
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z siemienia lnianego. Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.9.1
               
               
                  
                     Otręby z nasion gorczycy
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania gorczycy (Brassica juncea L.). Zawiera fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  2.9.2
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna z nasion gorczycy
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze ekstrakcji lotnego oleju z nasion gorczycy.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.10.1
               
               
                  
                     Nasiona nigru
                  
               
               
                  Nasiona olejarki abisyńskiej Guizotia abyssinica (L. F.) Cass.
               
               
                   
               
            
                  2.10.2
               
               
                  
                     Makuch z nasion nigru
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion nigru (maksymalna zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl: 3,4 %).
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  2.11.1
               
               
                  
                     Pulpa z oliwek
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję tłoczonych oliwek Olea europea L., oddzielonych na tyle, na ile to możliwe, od cząstek pestek.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  2.11.2
               
               
                  
                     Odtłuszczona śruta poekstrakcyjna paszowa z oliwek
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oliwy z oliwek, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makuchu z pulpy z oliwek, oddzielonego na tyle, na ile to możliwe, od cząstek pestek. Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  2.11.3
               
               
                  
                     Odtłuszczona śruta poekstrakcyjna z oliwek
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oliwy z oliwek, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makuchu z pulpy z oliwek, oddzielonego na tyle, na ile to możliwe, od cząstek pestek.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  2.12.1
               
               
                  
                     Makuch z rdzenia palmy
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie rdzeni palmowych olejowca gwinejskiego Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L.H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), z których usunięto możliwie jak najwięcej twardej łupiny zewnętrznej.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  2.12.2
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna palmowa
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję rdzeni palmowych, z których usunięto możliwie jak najwięcej twardej łupiny zewnętrznej.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  2.13.1
               
               
                  
                     Nasiona dyni i dyniowatych
                  
               
               
                  Nasiona Cucurbita pepo L. i roślin z rodzaju Cucurbita.
               
               
                   
               
            
                  2.13.2
               
               
                  
                     Makuch z nasion dyni i dyniowatych
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion Cucurbita pepo L. i nasion roślin z rodzaju Cucurbita.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  2.14.1
               
               
                  
                     Nasiona rzepaku
                      (17)
                  
               
               
                  Nasiona rzepaku Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., Indian sarson Brassica napus L. var. Glauca (Roxb.) O. E. Schulz oraz rzepaku Brassica napa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Minimalna czystość botaniczna: 94 %. Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
               
               
                   
               
            
                  2.14.2
               
               
                  
                     Makuch z nasion rzepaku
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion rzepaku. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  2.14.3
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna rzepakowa
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makuchu z nasion rzepaku. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.14.4
               
               
                  
                     Nasiona rzepaku, ekstrudowane
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z całego rzepaku metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem, zwiększających żelowanie skrobi. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  2.14.5
               
               
                  
                     Białkowy koncentrat z nasion rzepaku
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany w drodze oddzielenia frakcji białkowej makuchu z nasion rzepaku lub nasion rzepaku.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.14.6
               
               
                  
                     Makuch rzepakowy
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion rzepaku. Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  2.14.7
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna paszowa z nasion rzepaku
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makuchu z nasion rzepaku. Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.15.1
               
               
                  
                     Nasiona krokoszu barwierskiego
                  
               
               
                  Nasiona krokoszu barwierskiego Carthamus tinctorius L.
               
               
                   
               
            
                  2.15.2
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonych nasion krokoszu
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję częściowo obłuszczonych nasion krokoszu.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  2.15.3
               
               
                  
                     Łuski nasion krokoszu
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion krokoszu.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  2.16.1
               
               
                  
                     Ziarna sezamu
                  
               
               
                  Ziarno Sesamum indicum L.
               
               
                   
               
            
                  2.17.1
               
               
                  
                     Ziarno sezamu, częściowo łuszczone
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez usunięcie części łuski.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  2.17.2
               
               
                  
                     Łuski ziarna sezamu
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania ziarna sezamu.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  2.17.3
               
               
                  
                     Makuch z ziarna sezamu
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie ziarna sezamu (maksymalna zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl: 5 %).
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  2.18.1
               
               
                  
                     Nasiona soi toastowane
                  
               
               
                  Nasiona soi (Glycine max. L. Merr.) poddane odpowiedniej obróbce cieplnej. (Aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min.). Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
               
               
                   
               
            
                  2.18.2
               
               
                  
                     Makuch z nasion soi
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion soi.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  2.18.3
               
               
                  
                     Poekstrakcyjna śruta sojowa
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany z nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej. (Aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min.).
                  Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
                  Jeżeli > 8 % w suchej masie
               
            
                  2.18.4
               
               
                  
                     Poekstrakcyjna śruta sojowa, z obłuszczonych nasion soi
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju uzyskiwany z obłuszczonych nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej. (Aktywność ureazy: maksymalnie 0,5 mg N/g × min.). Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.18.5
               
               
                  
                     Łuski nasion soi
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion soi.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  2.18.6
               
               
                  
                     Nasiona soi, ekstrudowane
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z nasion soi metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem, zwiększającym żelowanie skrobi. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  2.18.7
               
               
                  
                     Koncentrat białka sojowego
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z obłuszczonych nasion soi po ekstrakcji tłuszczu, poddanych fermentacji lub powtórnej ekstrakcji w celu obniżenia poziomu ekstraktu wolnego od azotu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.18.8
               
               
                  
                     Pulpa z nasion soi [pasta z nasion soi]
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas ekstrakcji nasion soi do przygotowywania żywności.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.18.9
               
               
                  
                     Nasiona soi melasowane
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania nasion soi.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  2.18.10
               
               
                  
                     Produkt uboczny przygotowywania nasion soi
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania nasion soi w celu otrzymania przetworów żywnościowych.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.18.11
               
               
                  
                     Nasiona soi
                  
               
               
                  Nasiona soi (Glycine max. L. Merr.)
               
               
                  Aktywność ureazy, jeżeli > 0,4 mg N/g × min.
               
            
                  2.18.12
               
               
                  
                     Płatki sojowe
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie obłuskanej soi. (Aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min.).
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.18.13
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna paszowa z nasion soi
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany z nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej. (Aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min.). Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
                  Jeżeli > 8 % w suchej masie
               
            
                  2.18.14
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna paszowa sojowa, z obłuszczonych nasion soi
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju uzyskiwany z obłuszczonych nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej. (Aktywność ureazy: maksymalnie 0,5 mg N/g × min.). Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.19.1
               
               
                  
                     Nasiona słonecznika
                  
               
               
                  Nasiona Helianthus annuus L. Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
               
               
                   
               
            
                  2.19.2
               
               
                  
                     Makuch z nasion słonecznika
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion słonecznika.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  2.19.3
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna z nasion słonecznika
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makuchu z nasion słonecznika. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.19.4
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna słonecznikowa, z obłuszczonych nasion słonecznika
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makuchu z nasion słonecznika, z których usunięto łuskę, całkowicie lub częściowo.Maksymalna zawartość włókna surowego: 27,5 % w suchej masie.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  2.19.5
               
               
                  
                     Łuski nasion słonecznika
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion słonecznika.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  2.19.6
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna paszowa z nasion słonecznika
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion słonecznika. Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji. Może być chroniony przed degradacją w żwaczu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  2.19.7
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna paszowa słonecznikowa, z obłuszczonych nasion słonecznika
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion słonecznika, z których usunięto łuskę, całkowicie lub częściowo. Może zawierać maksymalnie 1 % wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne) oraz surowych lecytyn ze zintegrowanych zakładów tłoczenia i rafinacji.Maksymalna zawartość włókna surowego: 27,5 % w suchej masie.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  2.20.1
               
               
                  
                     Oleje i tłuszcze roślinne
                      (18)
                  
               
               
                  Oleje i tłuszcze uzyskiwane z roślin (z wyjątkiem oleju rycynowego z rącznika pospolitego), mogą być odszlamowane, rafinowane lub utwardzone.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli > 1 %
               
            
                  2.21.1
               
               
                  
                     Lecytyna surowa
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas odszlamiania wodą oleju surowego z nasion oleistych i owoców oleistych. Podczas odszlamiana oleju surowego można dodać kwas cytrynowy, kwas fosforowy lub wodorotlenek sodu.
               
               
                   
               
            
                  2.22.1
               
               
                  
                     Nasiona konopi
                  
               
               
                  Kontrolowane nasiona konopi Cannabis sativa L. o maksymalnej zawartości THC zgodnej z prawodawstwem UE.
               
               
                   
               
            
                  2.22.2
               
               
                  
                     Makuch z nasion konopi
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion konopi.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  2.22.3
               
               
                  
                     Olej z konopi
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie rośliny i nasion konopi.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  2.23.1
               
               
                  
                     Nasiona maku
                  
               
               
                  Nasiona Papaver somniferum L.
               
               
                   
               
            
                  2.23.2
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna makowa
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję makucha z nasion maku.
               
               
                  Białko surowe
               
            
         
      3.   Nasiona roślin strączkowych i ich produkty pochodne
      
      
                  Numer
               
               
                  Nazwa
               
               
                  Opis
               
               
                  Obowiązkowa deklaracja
               
            
                  3.1.1
               
               
                  
                     Fasola, toastowana
                  
               
               
                  Nasiona Phaseolus spp. lub Vigna spp. poddane stosownej obróbce cieplnej. Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
               
               
                   
               
            
                  3.1.2
               
               
                  
                     Koncentrat białkowy fasoli
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z oddzielonej wody po namoczeniu fasoli, podczas wytwarzania skrobi.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  3.2.1
               
               
                  
                     Chleb świętojański, suszony
                  
               
               
                  Suszone owoce szarańczynu strąkowego Ceratonia siliqua L.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  3.2.3
               
               
                  
                     Strąki szarańczynu strąkowego, suszone
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez rozdrobnienie suchych owoców (strąków) szarańczynu strąkowego, z których usunięto nasiona.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  3.2.4
               
               
                  
                     Mączka z suszonych strąków szarańczynu strąkowego, mikronizowana
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez mikronizację suszonych owoców szarańczynu strąkowego, z których usunięto nasiona.
               
               
                  Włókno surowe
                  Cukry całkowite w przeliczeniu na sacharozę
               
            
                  3.2.5
               
               
                  
                     Zarodki szarańczynu strąkowego
                  
               
               
                  Zarodki nasion szarańczynu strąkowego.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  3.2.6
               
               
                  
                     Makuch z zarodków szarańczynu strąkowego
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie zarodków szarańczynu strąkowego.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  3.2.7
               
               
                  
                     Nasiona szarańczynu strąkowego
                  
               
               
                  Nasiona szarańczynu strąkowego.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  3.3.1
               
               
                  
                     Ciecierzyca
                  
               
               
                  Nasiona Cicer arietinum L.
               
               
                   
               
            
                  3.4.1
               
               
                  
                     Wyka soczewicowata
                  
               
               
                  Nasiona Ervum ervilia L.
               
               
                   
               
            
                  3.5.1
               
               
                  
                     Nasiona kozieradki
                  
               
               
                  Nasiona kozieradki pospolitej (Trigonella foenum-graecum).
               
               
                   
               
            
                  3.6.1
               
               
                  
                     Mączka z ekstrahowanych nasion guar
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany po ekstrakcji kleju roślinnego z nasion Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  3.6.2
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna z zarodków guar
                  
               
               
                  Produkt ekstrakcji kleju roślinnego z zarodków nasion guar.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  3.7.1
               
               
                  
                     Bobik
                  
               
               
                  Nasiona Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. i var. minuta (Alef.) Mansf.
               
               
                   
               
            
                  3.7.2
               
               
                  
                     Płatki bobiku
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie obłuszczonego bobiku.
               
               
                  Skrobia
                  Białko surowe
               
            
                  3.7.3
               
               
                  
                     Łuski bobiku
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion bobiku, zawierający głównie łuski zewnętrzne.
               
               
                  Włókno surowe
                  Białko surowe
               
            
                  3.7.4
               
               
                  
                     Bobik, obłuszczony
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion bobiku, zawierający głównie rdzenie nasion bobiku.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  3.7.5
               
               
                  
                     Białko bobiku
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez mielenie i frakcjonowanie powietrzem bobiku.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  3.8.1
               
               
                  
                     Soczewica
                  
               
               
                  Nasiona Lens culinaris a.o. Medik.
               
               
                   
               
            
                  3.8.2
               
               
                  
                     Łuski soczewicy
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion soczewicy.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  3.9.1
               
               
                  
                     Łubiny słodkie
                  
               
               
                  Nasiona Lupinus ssp. o niskiej zawartości gorzkich nasion.
               
               
                   
               
            
                  3.9.2
               
               
                  
                     Łubiny słodkie, obłuszczone
                  
               
               
                  Obłuszczone nasiona łubinu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  3.9.3
               
               
                  
                     Łuski łubinu
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion łubinu, zawierający głównie łuski zewnętrzne.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  3.9.4
               
               
                  
                     Pulpa z łubinu
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany po ekstrakcji składników łubinu.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  3.9.5
               
               
                  
                     Śruta z łubinu
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki z łubinu. Zawiera głównie cząstki liścienia i małe ilości łuski.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  3.9.6
               
               
                  
                     Białko łubinu
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z oddzielonej wody po namoczeniu łubinu podczas wytwarzania skrobi lub po zmieleniu i frakcjonowaniu powietrzem.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  3.9.7
               
               
                  
                     Mączka białkowa z łubinu
                  
               
               
                  Produkt przetwarzania łubinu w celu wyprodukowania mączki o wysokiej zawartości białka.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  3.10.1
               
               
                  
                     Fasola mung
                  
               
               
                  Nasiona Vigna radiata L.
               
               
                   
               
            
                  3.11.1
               
               
                  
                     Groch
                  
               
               
                  Nasiona Pisum ssp. Mogą być chronione przed degradacją w żwaczu.
               
               
                   
               
            
                  3.11.2
               
               
                  
                     Otręby grochowe
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mączki grochowej. Zawiera głównie łuski usunięte podczas obłuszczania i oczyszczania grochu.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  3.11.3
               
               
                  
                     Płatki grochowe
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie obłuszczonych nasion grochu.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  3.11.4
               
               
                  
                     Mąka grochowa
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas mielenia grochu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  3.11.5
               
               
                  
                     Łuski grochowe
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mączki grochowej. Zawiera głównie łuski usunięte podczas obłuszczania i oczyszczania grochu oraz małe ilości bielma.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  3.11.6
               
               
                  
                     Groch, obłuszczony
                  
               
               
                  Obłuszczone nasiona grochu.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  3.11.7
               
               
                  
                     Śruta grochowa
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki grochowej. Zawiera głównie cząstki liścienia i małe ilości łuski.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  3.11.8
               
               
                  
                     Przesiewy grochu
                  
               
               
                  Produkt mechanicznego przesiewania, zawierający frakcje ziaren grochu rozdzielone przed dalszym przetwarzaniem.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  3.11.9
               
               
                  
                     Białko grochu
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z oddzielonej wody po namoczeniu grochu podczas wytwarzania skrobi lub po mieleniu i frakcjonowaniu powietrzem, może być częściowo hydrolizowany.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  3.11.10
               
               
                  
                     Pulpa grochowa
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z ekstrakcji na mokro skrobi i białka z grochu. Zawiera głównie włókno wewnętrzne i skrobię.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 70 % lub > 85 %
                  Skrobia
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  3.11.11
               
               
                  
                     Rozpuszczalne części grochu
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z ekstrakcji na mokro skrobi i białka z grochu. Zawiera głównie rozpuszczalne białko i oligosacharydy.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 85 %
                  Cukry ogółem
                  Białko surowe
               
            
                  3.11.12
               
               
                  
                     Włókno grochu
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez ekstrakcję po mieleniu i przesiewaniu obłuszczonego grochu.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  3.12.1
               
               
                  
                     Wyka siewna
                  
               
               
                  Nasiona Vicia sativa L. var. sativa i inne odmiany.
               
               
                   
               
            
                  3.13.1
               
               
                  
                     Lędźwian siewny
                  
               
               
                  Nasiona Lathyrus sativus L. poddane stosownej obróbce cieplnej.
               
               
                  Metoda obróbki cieplnej
               
            
                  3.14.1
               
               
                  
                     Wyka jednokwiatowa
                  
               
               
                  Nasiona Vicia monanthos Desf.
               
               
                   
               
            
         
      4.   Rośliny bulwiaste, rośliny korzeniowe i ich produkty pochodne
      
      
                  Numer
               
               
                  Nazwa
               
               
                  Opis
               
               
                  Obowiązkowa deklaracja
               
            
                  4.1.1
               
               
                  
                     Burak cukrowy
                  
               
               
                  Korzenie Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.
               
               
                   
               
            
                  4.1.2
               
               
                  
                     Liście i korzenie buraka cukrowego
                  
               
               
                  Świeży produkt wytwarzania cukru zawierający głównie oczyszczone części buraka cukrowego z częściami liści lub bez.
               
               
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie
                  Wilgotność, jeżeli < 50 %
               
            
                  4.1.3
               
               
                  
                     Cukier (z buraków cukrowych) [sacharoza]
                  
               
               
                  Cukier ekstrahowany z buraków cukrowych przy użyciu wody.
               
               
                  Sacharoza
               
            
                  4.1.4
               
               
                  
                     Melasa buraczana (z buraków cukrowych)
                  
               
               
                  Produkt o konsystencji syropu uzyskiwany podczas wytwarzania lub rafinowania cukru z buraków cukrowych. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących. Może zawierać maksymalnie 0,5 % środków usuwających kamień. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów. Może zawierać maksymalnie 0,25 % siarczynów.
               
               
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
                  Wilgotność, jeżeli > 28 %
               
            
                  4.1.5
               
               
                  
                     Melasa buraczana (z buraków cukrowych), częściowo pozbawiona cukru lub betainy
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany po dalszej ekstrakcji sacharozy lub betainy z melasy buraczanej przy użyciu wody. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów. Może zawierać maksymalnie 0,25 % siarczynów.
               
               
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
                  Wilgotność, jeżeli > 28 %
               
            
                  4.1.6
               
               
                  
                     Melasa zawierająca izomaltulozę
                  
               
               
                  Niekrystaliczna frakcja z wytwarzania izomaltulozy w drodze enzymatycznego przekształcania sacharozy z buraków cukrowych.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli > 40 %
               
            
                  4.1.7
               
               
                  
                     Wysłodki buraczane mokre (z buraków cukrowych)
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier. Minimalna wilgotność: 82 %. Zawartość cukru jest niska i spada do zera w wyniku fermentacji (kwas mlekowy).
               
               
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie
                  Wilgotność, jeżeli < 82 % lub > 92 %
               
            
                  4.1.8
               
               
                  
                     Wysłodki buraczane prasowane (z buraków cukrowych)
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany. Maksymalna wilgotność: 82 %. Zawartość cukru jest niska i spada do zera w wyniku fermentacji (kwas mlekowy). Może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów.
               
               
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie
                  Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 82 %
               
            
                  4.1.9
               
               
                  
                     Wysłodki buraczane prasowane, melasowane (z buraków cukrowych)
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraka cukrowego, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany, z dodatkiem melasy. Maksymalna wilgotność: 82 %. Zawartość cukru spada w wyniku fermentacji (kwas mlekowy). Może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów.
               
               
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie
                  Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 82 %
               
            
                  4.1.10
               
               
                  
                     Wysłodki buraczane suszone (z buraków cukrowych)
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany i suszony. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów.
               
               
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę, jeżeli > 10,5 %
               
            
                  4.1.11
               
               
                  
                     Wysłodki buraczane suszone, melasowane (z buraków cukrowych)
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany i suszony, z dodatkiem melasy. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów.
               
               
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
               
            
                  4.1.12
               
               
                  
                     Syrop cukrowy
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze przetwarzania cukru lub melasy. Może zawierać maksymalnie 0,5 % siarczanów. Może zawierać maksymalnie 0,25 % siarczynów.
               
               
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
                  Wilgotność, jeżeli > 35 %
               
            
                  4.1.13
               
               
                  
                     Części buraków (cukrowych), gotowane
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania spożywczego syropu z buraków cukrowych, który może być wyciskany lub suszony.
               
               
                  Jeżeli suszone:
                  zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
                  Jeżeli wyciskane:
                  zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie
                  Wilgotność, jeżeli < 50 %
               
            
                  4.1.14
               
               
                  
                     Fruktooligosacharydy
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z cukru z buraków cukrowych w drodze procesu enzymatycznego.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli > 28 %
               
            
                  4.2.1
               
               
                  
                     Sok z buraków
                  
               
               
                  Sok wyciskany z czerwonych buraków (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), następnie zagęszczany i pasteryzowany, zachowujący typowy warzywny smak i aromat.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 50 % lub > 60 %
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  4.3.1
               
               
                  
                     Marchew
                  
               
               
                  Korzeń żółtej lub czerwonej marchwi Daucus carota L.
               
               
                   
               
            
                  4.3.2
               
               
                  
                     Obierki marchwi, parowane
                  
               
               
                  Wilgotny produkt przetwarzania marchwi zawierający obierki usunięte z korzenia marchwi w drodze obróbki parą, do których może być dodana pomocniczo żelatynująca skrobia z marchwi. Maksymalna wilgotność: 97 %.
               
               
                  Skrobia
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
                  Wilgotność, jeżeli < 87 % lub > 97 %
               
            
                  4.3.3
               
               
                  
                     Skrawki marchwi
                  
               
               
                  Wilgotny produkt uzyskiwany w drodze mechanicznego rozdzielania podczas przetwarzania marchwi, zawierający głównie suszoną marchew i pozostałości marchwi. Produkt mógł być poddany obróbce cieplnej. Maksymalna wilgotność: 97 %.
               
               
                  Skrobia
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
                  Wilgotność, jeżeli < 87 % lub > 97 %
               
            
                  4.3.4
               
               
                  
                     Płatki marchwi
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze płatkowania, a następnie suszenia, korzenia żółtej lub czerwonej marchwi.
               
               
                   
               
            
                  4.3.5
               
               
                  
                     Marchew, suszona
                  
               
               
                  Korzeń żółtej lub czerwonej marchwi niezależnie od postaci, suszony.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  4.3.6
               
               
                  
                     Marchew paszowa, suszona
                  
               
               
                  Produkt zawierający wewnętrzny miąższ i skórkę zewnętrzną, poddane suszeniu.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  4.4.1
               
               
                  
                     Korzenie cykorii
                  
               
               
                  Korzenie Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.4.2
               
               
                  
                     Liście i korzenie cykorii
                  
               
               
                  Świeży produkt przetwarzania cykorii. Zawiera głównie oczyszczone części cykorii i części liści.
               
               
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
                  Wilgotność, jeżeli < 50 %
               
            
                  4.4.3
               
               
                  
                     Nasiona cykorii
                  
               
               
                  Nasiona Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.4.4
               
               
                  
                     Prasowana pulpa z cykorii
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania inuliny z korzeni Cichorium intybus L. zawierający ekstrahowane i mechanicznie wyciskane plastry cykorii. (Rozpuszczalne) węglowodany cykorii i woda zostały częściowo usunięte. Może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów. Może zawierać maksymalnie 0,2 % siarczynów.
               
               
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
                  Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 82 %
               
            
                  4.4.5
               
               
                  
                     Suszona pulpa z cykorii
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania inuliny z korzeni Cichorium intybus L. zawierający ekstrahowane i mechanicznie wyciskane, a następnie suszone plastry cykorii. (Rozpuszczalne) węglowodany cykorii zostały częściowo usunięte. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów. Może zawierać maksymalnie 0,5 % siarczynów.
               
               
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  4.4.6
               
               
                  
                     Sproszkowany susz z korzenia cykorii
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze krojenia, suszenia i mielenia korzeni cykorii. Może zawierać maksymalnie 1 % środków przeciwzbrylających.
               
               
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  4.4.7
               
               
                  
                     Melasa z cykorii
                  
               
               
                  Produkt przetwarzania cykorii, uzyskiwany w drodze wytwarzania inuliny i oligofruktozy. Melasa z cykorii zawiera organiczne materiały roślinne i składniki mineralne. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących.
               
               
                  Białko surowe
                  Popiół surowy
                  Wilgotność, jeżeli < 20 % lub > 30 %
               
            
                  4.4.8
               
               
                  
                     Winaza z cykorii
                  
               
               
                  Produkt uboczny przetwarzania cykorii, uzyskiwany po rozdzieleniu inuliny i oligofruktozy oraz wymywaniu jonowymiennym. Winaza z cykorii zawiera organiczne materiały roślinne i składniki mineralne. Może zawierać maksymalnie 1 % substancji przeciwpieniących.
               
               
                  Białko surowe
                  Popiół surowy
                  Wilgotność, jeżeli < 30 % lub > 40 %
               
            
                  4.4.9
               
               
                  
                     Inulina z cykorii
                  
               
               
                  Inulina to fruktan ekstrahowany z korzenia Cichorium intybus L.; surowa inulina z cykorii może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów i maksymalnie 0,5 % siarczynów.
               
               
                   
               
            
                  4.4.10
               
               
                  
                     Syrop oligofruktozowy
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze częściowej hydrolizy inuliny z Cichorium intybus L.; surowy syrop oligofruktozowy może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów i maksymalnie 0,5 % siarczynów.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 20 % lub > 30 %
               
            
                  4.4.11
               
               
                  
                     Oligofruktoza, suszona
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze częściowej hydrolizy, a następnie suszenia inuliny z Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.5.1
               
               
                  
                     Czosnek, suszony
                  
               
               
                  Biały lub żółty proszek z czystego, mielonego czosnku Allium sativum L.
               
               
                   
               
            
                  4.6.1
               
               
                  
                     Maniok [tapioka] [kasawa]
                  
               
               
                  Korzenie Manihot esculenta Crantz, niezależnie od postaci.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 70 %
               
            
                  4.6.2
               
               
                  
                     Maniok, suszony
                  
               
               
                  Korzenie manioku, niezależnie od postaci, suszone.
               
               
                  Skrobia
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  4.7.1
               
               
                  
                     Pulpa z cebuli
                  
               
               
                  Wilgotny produkt uzyskiwany podczas przetwarzania cebuli (z rodzaju Allium), zawierający zarówno łupiny, jak i całe cebule. Jeżeli z procesu wytwarzania oleju z cebuli, wówczas zawiera głównie gotowane pozostałości cebuli.
               
               
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  4.7.2
               
               
                  
                     Cebule smażone
                  
               
               
                  Pozbawione łupin, zgniecione, a następnie smażone części cebuli.
               
               
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  4.7.3
               
               
                  
                     Rozpuszczalne frakcje cebuli
                  
               
               
                  Suchy produkt uzyskiwany podczas przetwarzania świeżej cebuli. Uzyskiwany w drodze ekstrakcji alkoholem lub wodą, przy czym frakcja alkoholowa lub wodna są rozdzielane i suszone rozpyłowo. Zawiera głównie węglowodany.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  4.8.1
               
               
                  
                     Ziemniaki
                  
               
               
                  Bulwy Solanum tuberosum L.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 72 % lub > 88 %
               
            
                  4.8.2
               
               
                  
                     Ziemniaki, obrane
                  
               
               
                  Ziemniaki, z których usunięto skórkę w drodze obróbki parą.
               
               
                  Skrobia
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  4.8.3
               
               
                  
                     Obierki ziemniaków, parowane
                  
               
               
                  Wilgotny produkt przetwarzania ziemniaków zawierający obierki usunięte z bulwy ziemniaków w drodze obróbki parą, do których może być dodana pomocniczo żelatynująca skrobia z ziemniaków. Mogą być tłuczone.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 82 % lub > 93 %
                  Skrobia
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  4.8.4
               
               
                  
                     Ziemniaki surowe, krojone
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z ziemniaków podczas przygotowywania produktów z ziemniaków do spożycia przez ludzi, także obrane ze skórki.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 72 % lub > 88 %
                  Skrobia
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  4.8.5
               
               
                  
                     Skrawki ziemniaków
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze mechanicznego rozdzielania podczas przetwarzania ziemniaków, zawierający głównie suszone ziemniaki i pozostałości ziemniaków. Produkt mógł być poddany obróbce cieplnej.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 82 % lub > 93 %
                  Skrobia
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  4.8.6
               
               
                  
                     Ziemniaki, tłuczone
                  
               
               
                  Produkt z blanszowanych lub gotowanych, a następnie tłuczonych ziemniaków.
               
               
                  Skrobia
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  4.8.7
               
               
                  
                     Płatki ziemniaczane
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze suszenia bębnowego umytych, obranych lub nieobranych ziemniaków poddanych obróbce parą.
               
               
                  Skrobia
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  4.8.8
               
               
                  
                     Pulpa ziemniaczana
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania skrobi ziemniaczanej, zawierający ekstrahowane mielone ziemniaki.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 77 % lub > 88 %
               
            
                  4.8.9
               
               
                  
                     Pulpa ziemniaczana, suszona
                  
               
               
                  Suszony produkt wytwarzania skrobi ziemniaczanej, zawierający ekstrahowane mielone ziemniaki.
               
               
                   
               
            
                  4.8.10
               
               
                  
                     Białko ziemniaczane
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania skrobi, zawierający głównie substancje białkowe, uzyskiwany po oddzieleniu skrobi.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  4.8.11
               
               
                  
                     Białko ziemniaczane, hydrolizowane
                  
               
               
                  Białko uzyskiwane w drodze kontrolowanej hydrolizy enzymatycznej białka ziemniaczanego.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  4.8.12
               
               
                  
                     Białko ziemniaczane, fermentowane
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze fermentacji, a następnie suszenia rozpryskowego białka ziemniaczanego.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  4.8.13
               
               
                  
                     Białko ziemniaczane, fermentowane, płynne
                  
               
               
                  Płynny produkt uzyskiwany w drodze fermentacji białka ziemniaczanego.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  4.8.14
               
               
                  
                     Sok ziemniaczany, koncentrat
                  
               
               
                  Skoncentrowany produkt wytwarzania skrobi ziemniaczanej, zawierający substancję pozostałą po częściowym usunięciu włókna, białka i skrobi z pulpy z całych ziemniaków oraz odparowaniu części wody.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 50 % lub > 60 %
                  Jeżeli Wilgotność < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Popiół surowy
                           
                        
            
                  4.8.15
               
               
                  
                     Granulat ziemniaczany
                  
               
               
                  Suszone ziemniaki (po umyciu, obraniu, zmniejszeniu wielkości – przez krojenie, płatkowanie itd. oraz po usunięciu zawartości wody).
               
               
                   
               
            
                  4.9.1
               
               
                  
                     Batat
                  
               
               
                  Bulwy Ipomoea batatas L., niezależnie od postaci.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 57 % lub > 78 %
               
            
                  4.10.1
               
               
                  
                     Słonecznik bulwiasty [topinambur]
                  
               
               
                  Bulwy Helianthus tuberosus L., niezależnie od postaci.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 75 % lub > 80 %
               
            
         
      5.   Inne nasiona, owoce i ich produkty pochodne
      
      
                  Numer
               
               
                  Nazwa
               
               
                  Opis
               
               
                  Obowiązkowa deklaracja
               
            
                  5.1.1
               
               
                  
                     Żołędzie
                  
               
               
                  Całe owoce dębu szypułkowego Quercus robur L., dębu bezszypułkowego Quercus petraea (Matt.) Liebl., dębu korkowego Quercus suber L. lub innych gatunków dębu.
               
               
                   
               
            
                  5.1.2
               
               
                  
                     Żołędzie, obłuszczone
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania żołędzi.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  5.2.1
               
               
                  
                     Migdały
                  
               
               
                  Całe lub łamane owoce Prunus dulcis, z łupinami lub bez.
               
               
                   
               
            
                  5.2.2
               
               
                  
                     Łupiny migdałów
                  
               
               
                  Łupiny migdałów uzyskiwane z obłuszczonych nasion migdałów w drodze fizycznego oddzielenia od rdzenia i grubo mielone.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.2.3
               
               
                  
                     Makuch z migdałów
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie migdałów.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  5.3.1
               
               
                  
                     Nasiona anyżu
                  
               
               
                  Nasiona Pimpinella anisum.
               
               
                   
               
            
                  5.4.1
               
               
                  
                     Pulpa jabłkowa, suszona [miazga jabłkowa, suszona]
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z produkcji soku z Malus domestica lub z produkcji jabłecznika. Zawiera głównie wewnętrzny miąższ i zewnętrzną skórkę, poddane suszeniu. Mógł być poddany depektynizacji.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.4.2
               
               
                  
                     Pulpa jabłkowa, prasowana [miazga jabłkowa, prasowana]
                  
               
               
                  Produkt wilgotny uzyskiwany z produkcji soku jabłkowego lub jabłecznika. Zawiera głównie wewnętrzny miąższ i zewnętrzną skórkę, poddane wyciskaniu. Mógł być poddany depektynizacji.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.4.3
               
               
                  
                     Melasa jabłkowa
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany po produkcji pektyny z pulpy jabłkowej. Mógł być poddany depektynizacji.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
                  Oleje i tłuszcze surowe, jeżeli > 10 %
               
            
                  5.5.1
               
               
                  
                     Nasiona buraków cukrowych
                  
               
               
                  Nasiona buraka cukrowego.
               
               
                   
               
            
                  5.6.1
               
               
                  
                     Gryka
                  
               
               
                  Nasiona Fagopyrum esculentum.
               
               
                   
               
            
                  5.6.2
               
               
                  
                     Łuski i otręby gryczane
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas mielenia ziaren gryki.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.6.3
               
               
                  
                     Śruta gryczana
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesianej gryki. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami warstwy zewnętrznej i różnymi częściami ziarna. Nie może zawierać więcej niż 10 % włókna surowego.
               
               
                  Włókno surowe
                  Skrobia
               
            
                  5.7.1
               
               
                  
                     Nasiona kapusty czerwonej
                  
               
               
                  Nasiona Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.
               
               
                   
               
            
                  5.8.1
               
               
                  
                     Nasiona mozgi kanaryjskiej
                  
               
               
                  Nasiona Phalaris canariensis.
               
               
                   
               
            
                  5.9.1
               
               
                  
                     Nasiona kminku
                  
               
               
                  Nasiona Carum carvi L.
               
               
                   
               
            
                  5.12.1
               
               
                  
                     Kasztany, łamane
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania mąki kasztanowej, zawierający głównie cząstki bielma, z drobnymi fragmentami skórki i nielicznymi pozostałościami kasztanów (Castanea spp.).
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  5.13.1
               
               
                  
                     Pulpa cytrusowa
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze wyciskania owoców cytrusowych Citrus (L.) spp. lub podczas produkcji soków cytrusowych. Mógł być poddany depektynizacji.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.13.2
               
               
                  
                     Pulpa cytrusowa, suszona
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze wyciskania owoców cytrusowych lub podczas produkcji soków cytrusowych, a następnie suszony. Mógł być poddany depektynizacji.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.14.1
               
               
                  
                     Nasiona koniczyny łąkowej czerwonej
                  
               
               
                  Nasiona Trifolium pratense L.
               
               
                   
               
            
                  5.14.2
               
               
                  
                     Nasiona koniczyny białej
                  
               
               
                  Nasiona Trifolium repens L.
               
               
                   
               
            
                  5.15.1
               
               
                  
                     Łupiny kawy
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z obłuskanych nasion rośliny Coffea.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.16.1
               
               
                  
                     Nasiona chabra bławatka
                  
               
               
                  Nasiona Centaurea cyanus L.
               
               
                   
               
            
                  5.17.1
               
               
                  
                     Nasiona ogórka
                  
               
               
                  Nasiona Cucumis sativus L.
               
               
                   
               
            
                  5.18.1
               
               
                  
                     Nasiona cyprysu
                  
               
               
                  Nasiona Cupressus L.
               
               
                   
               
            
                  5.19.1
               
               
                  
                     Owoce daktylowca
                  
               
               
                  Owoce Phoenix dactylifera L. Mogą być suszone.
               
               
                   
               
            
                  5.19.2
               
               
                  
                     Nasiona daktylowca
                  
               
               
                  Całe nasiona daktylowca.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.20.1
               
               
                  
                     Nasiona kopru włoskiego
                  
               
               
                  Nasiona Foeniculum vulgare Mill.
               
               
                   
               
            
                  5.21.1
               
               
                  
                     Owoce figowca
                  
               
               
                  Owoce Ficus carica L. Mogą być suszone.
               
               
                   
               
            
                  5.22.1
               
               
                  
                     Rdzenie owoców
                      (19)
                  
               
               
                  Produkt zawierający wewnętrzne, jadalne nasiona orzechów lub pestki owoców.
               
               
                   
               
            
                  5.22.2
               
               
                  
                     Pulpa owocowa
                      (19)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas produkcji soku i przecieru owocowego. Mógł być poddany depektynizacji.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.22.3
               
               
                  
                     Pulpa owocowa, suszona
                      (19)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas produkcji soku i przecieru owocowego, a następnie suszony. Mógł być poddany depektynizacji.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.23.1
               
               
                  
                     Rzeżucha ogrodowa
                  
               
               
                  Nasiona Lepidium sativum L.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.24.1
               
               
                  
                     Nasiona roślin trawiastych
                  
               
               
                  Nasiona traw z rodziny Poaceae, Cyperaceae i Juncaceae.
               
               
                   
               
            
                  5.25.1
               
               
                  
                     Pestki winogronowe
                  
               
               
                  Pestki Vitis L. oddzielone od pulpy winogronowej, z których nie usunięto oleju.
               
               
                  Tłuszcz surowy
                  Włókno surowe
               
            
                  5.25.2
               
               
                  
                     Śruta poekstrakcyjna z pestek winogron
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas ekstrakcji oleju z pestek winogron.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.25.3
               
               
                  
                     Pulpa winogronowa [wytłok z winogron]
                  
               
               
                  Pulpa winogronowa poddana szybkiemu suszeniu po ekstrakcji alkoholu, z której usunięto możliwie jak najwięcej szypułek i pestek.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.25.4
               
               
                  
                     Rozpuszczalne frakcje pestek winogron
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z pestek winogron po wytworzeniu soku z winogron. Zawiera głównie węglowodany. Może być zatężany.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.26.1
               
               
                  
                     Orzechy laskowe
                  
               
               
                  Całe lub łamane owoce Corylus (L.) spp., z łupinami lub bez.
               
               
                   
               
            
                  5.26.2
               
               
                  
                     Makuch z orzechów laskowych
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez wyciskanie orzechów laskowych.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  5.27.1
               
               
                  
                     Pektyna
                  
               
               
                  Pektyna jest uzyskiwana w drodze ekstrakcji wodnej (naturalnych odmian) odpowiedniego materiału roślinnego, zwykle owoców cytrusowych lub jabłek. Nie stosuje się innych organicznych środków strącających niż metanol, etanol i 2-propanol. Może zawierać maksymalnie 1 % metanolu, etanolu i 2-propanolu, pojedynczo lub łącznie, w przeliczeniu na substancję bezwodną. Pektyna składa się głównie z częściowych estrów metylowych kwasu poligalakturonowego oraz jego soli amonowych, sodowych, potasowych i wapniowych.
               
               
                   
               
            
                  5.28.1
               
               
                  
                     Nasiona pachnotki zwyczajnej
                  
               
               
                  Nasiona Perilla frutescens L. i produkty jej zmielenia.
               
               
                   
               
            
                  5.29.1
               
               
                  
                     Orzeszki sosnowe
                  
               
               
                  Nasiona Pinus (L.) spp.
               
               
                   
               
            
                  5.30.1
               
               
                  
                     Pistacje
                  
               
               
                  Owoce Pistacia vera L.
               
               
                   
               
            
                  5.31.1
               
               
                  
                     Nasiona babki
                  
               
               
                  Nasiona Plantago (L.) spp.
               
               
                   
               
            
                  5.32.1
               
               
                  
                     Nasiona rzodkiewki
                  
               
               
                  Nasiona Raphanus sativus L.
               
               
                   
               
            
                  5.33.1
               
               
                  
                     Nasiona szpinaku
                  
               
               
                  Nasiona Spinacia oleracea L.
               
               
                   
               
            
                  5.34.1
               
               
                  
                     Nasiona ostropestu plamistego
                  
               
               
                  Nasiona Carduus marianus L.
               
               
                   
               
            
                  5.35.1
               
               
                  
                     Pulpa pomidorowa [miazga pomidorowa]
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez wyciskanie pomidorów Solanum lycopersicum L. podczas produkcji soku pomidorowego. Zawiera głównie skórkę i nasiona pomidorów.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  5.36.1
               
               
                  
                     Nasiona krwawnika pospolitego
                  
               
               
                  Nasiona Achillea millefolium L.
               
               
                   
               
            
                  5.37.1
               
               
                  
                     Makuch z pestek moreli
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez wytłaczanie pestek moreli (Prunus armeniaca L.). Może zawierać kwas cyjanowodorowy.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  5.38.1
               
               
                  
                     Makuch z kminu czarnego
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju uzyskiwany przez wytłaczanie nasion kminu czarnego (Bunium persicum L.)
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  5.39.1
               
               
                  
                     Makuch z nasion ogórecznika
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez wytłaczanie nasion ogórecznika (Borago officinalis L.).
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  5.40.1
               
               
                  
                     Makuch z wiesiołka dwuletniego
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez wytłaczanie nasion wiesiołka dwuletniego (Oenohera L.).
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  5.41.1
               
               
                  
                     Makuch z owocu granatu
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez wytłaczanie nasion owocu granatu (Punica granatum L.).
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  5.42.1
               
               
                  
                     Makuch z nasion orzecha włoskiego
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez wytłaczanie nasion orzecha włoskiego (Juglans regia L.).
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
         
      6.   Pasze objętościowe i włókniste i ich produkty pochodne
      
      
                  Numer
               
               
                  Nazwa
               
               
                  Opis
               
               
                  Obowiązkowa deklaracja
               
            
                  6.1.1
               
               
                  
                     Boćwina
                  
               
               
                  Liście Beta spp.
               
               
                   
               
            
                  6.2.1
               
               
                  
                     Rośliny zbożowe
                      (20)
                  
               
               
                  Całe rośliny zbóż lub ich części. Mogą być suszone, świeże lub zakiszone.
               
               
                   
               
            
                  6.3.1
               
               
                  
                     Słoma zbóż
                      (20)
                  
               
               
                  Słoma zbóż.
               
               
                   
               
            
                  6.3.2
               
               
                  
                     Słoma zbóż, poddana obróbce
                      (20)
                      (21)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze odpowiedniej obróbki słomy zbóż.
               
               
                  Sód, jeżeli do obróbki użyto NaOH
               
            
                  6.4.1
               
               
                  
                     Mączka z koniczyny
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i mielenia koniczyny Trifolium spp. Może zawierać do 20 % lucerny (Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn) lub innych roślin pastewnych suszonych i mielonych jednocześnie z koniczyną.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  6.5.1
               
               
                  
                     Mączka z roślin pastewnych [mączka z traw]
                      (22)
                     [mączka z roślin zielonych]
                      (22)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i mielenia, a w niektórych przypadkach prasowania roślin pastewnych.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  6.6.1
               
               
                  
                     Trawa, suszona na polu [siano]
                  
               
               
                  Dowolne gatunki traw, suszone na polu.
               
               
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  6.6.2
               
               
                  
                     Trawa, suszona w wysokiej temperaturze [susz z traw]
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z trawy (dowolnej odmiany), która została sztucznie odwodniona (w dowolnej formie).
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  6.6.3
               
               
                  
                     Trawa, zioła, rośliny strączkowe [zielonka]
                  
               
               
                  Świeże, zakiszone lub suszone rośliny uprawne obejmujące trawę, rośliny strączkowe lub zioła, powszechnie określane jako kiszonka, sianokiszonka, siano lub zielonka.
               
               
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  6.7.1
               
               
                  
                     Mąka konopna
                  
               
               
                  Mąka grubo mielona z suszonych liści Cannabis sativa L.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  6.7.2
               
               
                  
                     Włókno konopne
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania konopi, zabarwiony na zielono, suszony, włóknisty.
               
               
                   
               
            
                  6.8.1
               
               
                  
                     Słoma bobikowa
                  
               
               
                  Słoma bobiku.
               
               
                   
               
            
                  6.9.1
               
               
                  
                     Słoma lniana
                  
               
               
                  Słoma lnu (Linum usitatissimum L.).
               
               
                   
               
            
                  6.10.1
               
               
                  
                     Lucerna [alfalfa]
                  
               
               
                  
                     Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn lub ich części.
               
               
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  6.10.2
               
               
                  
                     Lucerna, suszona na polu [alfalfa, suszona na polu]
                  
               
               
                  Lucerna, suszona na polu.
               
               
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  6.10.3
               
               
                  
                     Lucerna, suszona w wysokiej temperaturze [alfalfa, suszona w wysokiej temperaturze]
                  
               
               
                  Lucerna sztucznie odwodniona, w dowolnej formie.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  6.10.4
               
               
                  
                     Lucerna, ekstrudowana [alfalfa, ekstrudowana]
                  
               
               
                  Granulat lucerny, ekstrudowany.
               
               
                   
               
            
                  6.10.5
               
               
                  
                     Mączka z lucerny
                     9
                     [alfalfa, mączka]
                      (23)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i mielenia lucerny. Może zawierać do 20 % koniczyny lub innych roślin pastewnych suszonych i mielonych jednocześnie z lucerną.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
                  Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie
               
            
                  6.10.6
               
               
                  
                     Miazga z lucerny [alfalfa, miazga]
                  
               
               
                  Suszony produkt uzyskiwany w drodze wyciskania soku z lucerny.
               
               
                  Białko surowe
                  Włókno surowe
               
            
                  6.10.7
               
               
                  
                     Koncentrat białkowy z lucerny [alfalfa, koncentrat białkowy]
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze sztucznego suszenia frakcji soku wyciśniętego z lucerny, które oddzielono przez odwirowanie i poddano obróbce cieplnej w celu wytrącenia białka.
               
               
                  Białko surowe
                  Karoten
               
            
                  6.10.8
               
               
                  
                     Rozpuszczalne części lucerny
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany po ekstrakcji białka z soku z lucerny, może być suszony.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  6.11.1
               
               
                  
                     Kiszonka z kukurydzy
                  
               
               
                  Zakiszone rośliny Zea mays L. ssp. mays lub ich części.
               
               
                   
               
            
                  6.12.1
               
               
                  
                     Słoma grochowa
                  
               
               
                  Słoma Pisum ssp.
               
               
                   
               
            
         
      7.   Inne rośliny, algi i ich produkty pochodne
      
      
                  Numer
               
               
                  Nazwa
               
               
                  Opis
               
               
                  Obowiązkowa deklaracja
               
            
                  7.1.1
               
               
                  
                     Algi
                      (24)
                  
               
               
                  Algi, żywe lub przetworzone, w tym algi świeże, chłodzone lub mrożone. Mogą zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy
               
            
                  7.1.2
               
               
                  
                     Algi suszone
                      (24)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze suszenia alg. Produkt ten mógł być płukany w celu zmniejszenia zawartości jodu. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy
               
            
                  7.1.3
               
               
                  
                     Mączka z alg
                      (24)
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju z alg, uzyskiwany przez ekstrakcję alg. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy
               
            
                  7.1.4
               
               
                  
                     Olej z alg
                      (24)
                  
               
               
                  Produkt wytwarzania oleju z alg, uzyskiwany w drodze ekstrakcji. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.
               
               
                  Tłuszcz surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 1 %
               
            
                  7.1.5
               
               
                  
                     Ekstrakt z alg
                      (24)
                     [frakcja z alg]
                      (24)
                  
               
               
                  Wodny lub alkoholowy ekstrakt z alg zawierający głównie węglowodany. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.
               
               
                   
               
            
                  7.2.6
               
               
                  
                     Mączka z wodorostów morskich
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i rozdrabniania makroalg, w szczególności brunatnic. Produkt ten mógł być płukany w celu zmniejszenia zawartości jodu. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.
               
               
                  Popiół surowy
               
            
                  7.3.1
               
               
                  
                     Kora
                      (25)
                  
               
               
                  Oczyszczona i suszona kora drzew lub krzewów.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  7.4.1
               
               
                  
                     Kwiaty
                      (25), suszone
                  
               
               
                  Wszystkie części suszonych kwiatów roślin jadalnych i ich frakcje.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  7.5.1
               
               
                  
                     Brokuły, suszone
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez suszenie rośliny Brassica oleracea L. po płukaniu, zmniejszeniu wielkości (przez krojenie, płatkowanie itp.) i usunięciu zawartości wody.
               
               
                   
               
            
                  7.6.1
               
               
                  
                     Melasa z trzciny cukrowej
                  
               
               
                  Produkt o konsystencji syropu uzyskiwany podczas wytwarzania lub rafinowania cukru z Saccharum L. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących. Może zawierać maksymalnie 0,5 % środków usuwających kamień. Może zawierać maksymalnie 3,5 % siarczanów. Może zawierać maksymalnie 0,25 % siarczynów.
               
               
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
                  Wilgotność, jeżeli > 30 %
               
            
                  7.6.2
               
               
                  
                     Melasa z trzciny cukrowej, częściowo odcukrzona
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany po dalszej ekstrakcji sacharozy z melasy z trzciny cukrowej przy użyciu wody.
               
               
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
                  Wilgotność, jeżeli > 28 %
               
            
                  7.6.3
               
               
                  
                     Cukier z trzciny cukrowej [sacharoza]
                  
               
               
                  Cukier ekstrahowany z trzciny cukrowej przy użyciu wody.
               
               
                  Sacharoza
               
            
                  7.6.4
               
               
                  
                     Bagassa [wytłoczyny] z trzciny cukrowej
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas ekstrakcji cukru z trzciny cukrowej przy użyciu wody. Zawiera głównie włókno.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  7.7.1
               
               
                  
                     Liście, suszone
                      (25)
                  
               
               
                  Suszone liście roślin jadalnych i ich frakcje.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  7.8.1
               
               
                  
                     Lignoceluloza
                      (25)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze mechanicznego przetwarzania surowego naturalnie suszonego drewna, zawierający głównie lignocelulozę.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  7.9.1
               
               
                  
                     Korzeń lukrecji
                  
               
               
                  Korzeń Glycyrrhiza L.
               
               
                   
               
            
                  7.10.1
               
               
                  
                     Mięta
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w wyniku suszenia nadziemnych części roślin Mentha apicata, Mentha piperita lub Mentha viridis (L.), niezależnie od postaci.
               
               
                   
               
            
                  7.11.1
               
               
                  
                     Szpinak, suszony [susz ze szpinaku]
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w wyniku suszenia rośliny Spinacia oleracea L., niezależnie od postaci.
               
               
                   
               
            
                  7.12.1
               
               
                  
                     Jukka Mojave
                  
               
               
                  Sproszkowana Yucca schidigera Roezl.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  7.13.1
               
               
                  
                     Węgiel roślinny [węgiel drzewny]
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez karbonizację organicznego materiału roślinnego.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  7.14.1
               
               
                  
                     Drewno
                      (25)
                  
               
               
                  Drewno dojrzałe lub włókna drzewne niepoddane obróbce chemicznej.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
         
      8.   Przetwory mleczne i ich produkty pochodne
      
      
                  Numer
               
               
                  Nazwa
               
               
                  Opis
               
               
                  Obowiązkowa deklaracja
               
            
                  8.1.1
               
               
                  
                     Masło i produkty z masła
                  
               
               
                  Masło i produkty uzyskiwane w drodze produkcji lub przetwarzania masła (np. serwatka maślana), o ile nie zostały wymienione osobno.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Laktoza
                  Wilgotność, jeżeli > 6 %
               
            
                  8.2.1
               
               
                  
                     Maślanka, maślanka w proszku
                      (26)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w wyniku oddzielenia masła ze śmietany lub podobny proces.
                  Można stosować zatężanie lub suszenie.
                  W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy, może zawierać:
                  
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % fosforanów, np. polifosforanów (np. metafosforan sześciosodowy), dwufosforanów (np. pirofosforan czterosodowy), stosowanych do zmniejszenia lepkości i stabilizacji białka podczas przetwarzania,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,3 % kwasów, np. kwasów organicznych: kwasu cytrynowego, kwasu mrówkowego, kwasu propionowego; kwasów nieorganicznych: kwasu siarkowego, kwasu chlorowodorowego, kwasu fosforowego, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % zasad, np. wodorotlenku sodu, potasu, wapnia, magnezu, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 2 % substancji sypkich, np. dwutlenku krzemu, trójfosforanu pięciosodowego, fosforanu trójwapniowego, stosowanych do poprawy sypkości,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,4 % emulgatora (lecytyny).
                           
                        
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Laktoza
                  Wilgotność, jeżeli > 6 %
               
            
                  8.3.1
               
               
                  
                     Kazeina
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z odtłuszczonego mleka lub maślanki przez suszenie kazeiny wytrąconej przy użyciu kwasów lub podpuszczki.
               
               
                  Białko surowe
                  Wilgotność, jeżeli > 10 %
               
            
                  8.4.1
               
               
                  
                     Kazeinian
                  
               
               
                  Produkt ekstrahowany ze skrzepu lub kazeiny poprzez zastosowanie substancji neutralizujących i suszenie.
               
               
                  Białko surowe
                  Wilgotność, jeżeli > 10 %
               
            
                  8.5.1
               
               
                  
                     Ser i produkty z sera
                  
               
               
                  Ser i produkty wytworzone z sera i produktów na bazie mleka.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  8.6.1
               
               
                  
                     Siara/siara w proszku
                  
               
               
                  Płyn wydzielany przez gruczoły mleczne ssaków do pięciu dni po porodzie. Można stosować zatężanie lub suszenie.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  8.7.1
               
               
                  
                     Uboczne produkty mleczne
                  
               
               
                  Produkty uzyskiwane podczas wytwarzania przetworów mlecznych (między innymi: wycofane mleczne środki spożywcze, osad z wirówek lub separatorów, biała woda, minerały mleka).
                  W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy, mogą zawierać:
                  
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % fosforanów, np. polifosforanów (np. metafosforan sześciosodowy), dwufosforanów (np. pirofosforan czterosodowy), stosowanych do zmniejszenia lepkości i stabilizacji białka podczas przetwarzania,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,3 % kwasów, np. kwasów organicznych: kwasu cytrynowego, kwasu mrówkowego, kwasu propionowego; kwasów nieorganicznych: kwasu siarkowego, kwasu chlorowodorowego, kwasu fosforowego, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % zasad, np. wodorotlenku sodu, potasu, wapnia, magnezu, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 2 % substancji sypkich, np. dwutlenku krzemu, trójfosforanu pięciosodowego, fosforanu trójwapniowego, stosowanych do poprawy sypkości,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,4 % emulgatora (lecytyny).
                           
                        
               
                  Wilgotność
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Cukry ogółem
               
            
                  8.8.1
               
               
                  
                     Fermentowane przetwory mleczne
                  
               
               
                  Produkty uzyskiwane w drodze fermentacji mleka (np. jogurt).
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  8.9.1
               
               
                  
                     Laktoza
                  
               
               
                  Cukier oddzielony z mleka lub serwatki przez oczyszczanie i suszenie.
               
               
                  Laktoza
                  Wilgotność, jeżeli > 5 %
               
            
                  8.10.1
               
               
                  
                     Mleko/mleko w proszku
                      (26)
                  
               
               
                  Zwykła wydzielina gruczołów mlecznych uzyskiwana z jednego lub wielu dojeń. Można stosować zatężanie lub suszenie.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 5 %
               
            
                  8.11.1
               
               
                  
                     Odtłuszczone mleko/odtłuszczone mleko w proszku
                      (26)
                  
               
               
                  Mleko o zawartości tłuszczu zmniejszonej przez rozdzielenie.
                  Można stosować zatężanie lub suszenie.
               
               
                  Białko surowe
                  Wilgotność, jeżeli > 5 %
               
            
                  8.12.1
               
               
                  
                     Tłuszcz mleczny
                  
               
               
                  Produkt uzyskany w drodze odtłuszczania mleka.
               
               
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  8.13.1
               
               
                  
                     Białko mleka w proszku
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze suszenia związków białka ekstrahowanych z mleka w drodze obróbki chemicznej lub fizycznej.
               
               
                  Białko surowe
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  8.14.1
               
               
                  
                     Skondensowane i odparowane mleko oraz jego produkty
                  
               
               
                  Skondensowane i odparowane mleko oraz produkty uzyskiwane w wyniku produkcji lub przetwarzania tych produktów.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 5 %
               
            
                  8.15.1
               
               
                  
                     Filtrat mleka/filtrat mleka w proszku
                      (26)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze filtracji (ultra-, nano- lub mikro-) mleka (przechodzącego przez membranę), z którego mogła zostać częściowo usunięta laktoza.
                  Można stosować odwróconą osmozę oraz zatężanie lub suszenie.
               
               
                  Popiół surowy
                  Białko surowe
                  Laktoza
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  8.16.1
               
               
                  
                     Retentat mleka/retentat mleka w proszku
                      (26)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze filtracji (ultra-, nano- lub mikro-) mleka (zatrzymywanego przez membranę).
                  Można stosować zatężanie lub suszenie.
               
               
                  Białko surowe
                  Popiół surowy
                  Laktoza
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  8.17.1
               
               
                  
                     Serwatka/serwatka w proszku
                      (26)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w wyniku wytwarzania sera, twarogu, kazeiny lub podobnych procesów.
                  Można stosować zatężanie lub suszenie.
                  W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy, może zawierać:
                  
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % fosforanów, np. polifosforanów (np. metafosforan sześciosodowy), dwufosforanów (np. pirofosforan czterosodowy), stosowanych do zmniejszenia lepkości i stabilizacji białka podczas przetwarzania,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,3 % kwasów, np. kwasów organicznych: kwasu cytrynowego, kwasu mrówkowego, kwasu propionowego; kwasów nieorganicznych: kwasu siarkowego, kwasu chlorowodorowego, kwasu fosforowego, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % zasad, np. wodorotlenku sodu, potasu, wapnia, magnezu, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 2 % substancji sypkich, np. dwutlenku krzemu, trójfosforanu pięciosodowego, fosforanu trójwapniowego, stosowanych do poprawy sypkości,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,4 % emulgatora (lecytyny).
                           
                        
               
                  Białko surowe
                  Laktoza
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
                  Popiół surowy
               
            
                  8.18.1
               
               
                  
                     Serwatka odlaktozowana/serwatka odlaktozowana w proszku
                      (26)
                  
               
               
                  Serwatka, z której częściowo usunięto laktozę.
                  Można stosować zatężanie lub suszenie.
                  W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy, może zawierać:
                  
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % fosforanów, np. polifosforanów (np. heksametafosforan sodu), difosforanów (np. tetrapirofosforan sodu), stosowanych do zmniejszenia lepkości i stabilizacji białka podczas przetwarzania,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,3 % kwasów, np. kwasów organicznych: kwasu cytrynowego, kwasu mrówkowego, kwasu propionowego; kwasów nieorganicznych: kwasu siarkowego, kwasu chlorowodorowego, kwasu fosforowego, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % zasad, np. wodorotlenku sodu, potasu, wapnia, magnezu, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 2 % substancji sypkich, np. dwutlenku krzemu, trójfosforanu pięciosodowego, fosforanu trójwapniowego, stosowanych do poprawy sypkości,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,4 % emulgatora (lecytyny).
                           
                        
               
                  Białko surowe
                  Laktoza
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
                  Popiół surowy
               
            
                  8.19.1
               
               
                  
                     Białko serwatki/białko serwatki w proszku
                      (26)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze suszenia związków białka serwatki ekstrahowanych z serwatki w drodze obróbki chemicznej lub fizycznej. Można stosować zatężanie lub suszenie.
                  W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy, może zawierać:
                  
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % fosforanów, np. polifosforanów (np. metafosforan sześciosodowy), dwufosforanów (np. pirofosforan czterosodowy), stosowanych do zmniejszenia lepkości i stabilizacji białka podczas przetwarzania,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,3 % kwasów, np. kwasów organicznych: kwasu cytrynowego, kwasu mrówkowego, kwasu propionowego; kwasów nieorganicznych: kwasu siarkowego, kwasu chlorowodorowego, kwasu fosforowego, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % zasad, np. wodorotlenku sodu, potasu, wapnia, magnezu, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 2 % substancji sypkich, np. dwutlenku krzemu, trójfosforanu pięciosodowego, fosforanu trójwapniowego, stosowanych do poprawy sypkości,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,4 % emulgatora (lecytyny).
                           
                        
               
                  Białko surowe
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  8.20.1
               
               
                  
                     Demineralizowana, odlaktozowana serwatka/demineralizowana, odlaktozowana serwatka w proszku
                      (26)
                  
               
               
                  Serwatka, z której częściowo usunięto laktozę i minerały.
                  Można stosować zatężanie lub suszenie.
                  W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy, może zawierać:
                  
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % fosforanów, np. polifosforanów (np. metafosforan sześciosodowy), dwufosforanów (np. pirofosforan czterosodowy), stosowanych do zmniejszenia lepkości i stabilizacji białka podczas przetwarzania,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,3 % kwasów, np. kwasów organicznych: kwasu cytrynowego, kwasu mrówkowego, kwasu propionowego; kwasów nieorganicznych: kwasu siarkowego, kwasu chlorowodorowego, kwasu fosforowego, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % zasad, np. wodorotlenku sodu, potasu, wapnia, magnezu, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 2 % substancji sypkich, np. dwutlenku krzemu, trójfosforanu pięciosodowego, fosforanu trójwapniowego, stosowanych do poprawy sypkości,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,4 % emulgatora (lecytyny).
                           
                        
               
                  Białko surowe
                  Laktoza
                  Popiół surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  8.21.1
               
               
                  
                     Filtrat serwatki/filtrat serwatki w proszku
                      (26)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze filtracji (ultra-, nano- lub mikro-) serwatki (przechodzącej przez membranę), z której mogła zostać częściowo usunięta laktoza. Można stosować odwróconą osmozę oraz zatężanie lub suszenie.
                  W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy, może zawierać:
                  
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % fosforanów, np. polifosforanów (np. metafosforan sześciosodowy), dwufosforanów (np. pirofosforan czterosodowy), stosowanych do zmniejszenia lepkości i stabilizacji białka podczas przetwarzania,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,3 % kwasów, np. kwasów organicznych: kwasu cytrynowego, kwasu mrówkowego, kwasu propionowego; kwasów nieorganicznych: kwasu siarkowego, kwasu chlorowodorowego, kwasu fosforowego, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % zasad, np. wodorotlenku sodu, potasu, wapnia, magnezu, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 2 % substancji sypkich, np. dwutlenku krzemu, trójfosforanu pięciosodowego, fosforanu trójwapniowego, stosowanych do poprawy sypkości;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,4 % emulgatora (lecytyny).
                           
                        
               
                  Popiół surowy
                  Białko surowe
                  Laktoza
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  8.22.1
               
               
                  
                     Retentat serwatki/retentat serwatki w proszku
                      (26)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze filtracji (ultra-, nano- lub mikro-) serwatki (zatrzymywanej przez membranę).
                  Można stosować zatężanie lub suszenie.
                  W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy, może zawierać:
                  
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % fosforanów, np. polifosforanów (np. metafosforan sześciosodowy), dwufosforanów (np. pirofosforan czterosodowy), stosowanych do zmniejszenia lepkości i stabilizacji białka podczas przetwarzania,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,3 % kwasów, np. kwasów organicznych: kwasu cytrynowego, kwasu mrówkowego, kwasu propionowego; kwasów nieorganicznych: kwasu siarkowego, kwasu chlorowodorowego, kwasu fosforowego, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,5 % zasad, np. wodorotlenku sodu, potasu, wapnia, magnezu, stosowanych do regulowania pH na wielu etapach procesu produkcji,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 2 % substancji sypkich, np. dwutlenku krzemu, trójfosforanu pięciosodowego, fosforanu trójwapniowego, stosowanych do poprawy sypkości,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              maksymalnie 0,4 % emulgatora (lecytyny).
                           
                        
               
                  Białko surowe
                  Popiół surowy
                  Laktoza
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
         
      9.   Produkty zwierzęce ze zwierząt lądowych i ich produkty pochodne
      
      
                  Numer
               
               
                  Nazwa
               
               
                  Opis
               
               
                  Obowiązkowa deklaracja
               
            
                  9.1.1
               
               
                  
                     Produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego
                      (27)
                  
               
               
                  Całe stałocieplne zwierzęta lądowe lub ich części, świeże, mrożone, gotowane, poddane obróbce kwasem lub suszone.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  9.2.1
               
               
                  
                     Tłuszcz zwierzęcy
                      (28)
                  
               
               
                  Produkt zawierający tłuszcz stałocieplnych zwierząt lądowych.
                  Może zawierać maksymalnie 0,1 % heksanu, jeżeli był ekstrahowany rozpuszczalnikami.
               
               
                  Tłuszcz surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 1 %
               
            
                  9.3.1
               
               
                  
                     Pszczele produkty uboczne
                  
               
               
                  Miód, wosk pszczeli, mleczko pszczele, propolis, pyłek, przetworzone lub nieprzetworzone.
               
               
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
               
            
                  9.4.1
               
               
                  
                     Przetworzone białko zwierzęce
                      (28)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie, suszenie i mielenie całych stałocieplnych zwierząt lądowych lub ich części, z których tłuszcz mógł zostać częściowo wyekstrahowany lub usunięty fizycznie.
                  Może zawierać maksymalnie 0,1 % heksanu, jeżeli był ekstrahowany rozpuszczalnikami.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  9.5.1
               
               
                  
                     Białka pochodzące z produkcji żelatyny
                      (28)
                  
               
               
                  Suszone białko zwierzęce jakości odpowiedniej dla żywności, pochodzące z produkcji żelatyny.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  9.6.1
               
               
                  
                     Białko zwierzęce, hydrolizowane
                      (28)
                  
               
               
                  Hydrolizowane białko uzyskiwane przez zastosowanie temperatury lub ciśnienia, albo w drodze chemicznej, mikrobiologicznej lub enzymatycznej hydrolizy białka zwierzęcego.
               
               
                  Białko surowe
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  9.7.1
               
               
                  
                     Mączka z krwi
                      (28)
                  
               
               
                  Produkt pochodzący z obróbki cieplnej krwi stałocieplnych zwierząt poddanych ubojowi.
               
               
                  Białko surowe
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  9.8.1
               
               
                  
                     Produkty z krwi
                      (27)
                  
               
               
                  Produkty pochodzące z krwi lub frakcji krwi stałocieplnych zwierząt poddanych ubojowi; obejmują osocze suszone/mrożone/płynne, suszoną pełną krew, krwinki czerwone suszone/mrożone/płynne lub ich frakcje i mieszaniny.
               
               
                  Białko surowe
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  9.9.1
               
               
                  
                     Odpady gastronomiczne
                  
               
               
                  Wszystkie odpady żywnościowe zawierające materiał pochodzenia zwierzęcego, w tym zużyty olej kuchenny, pochodzące z restauracji, obiektów gastronomicznych i kuchni, łącznie z kuchniami zbiorowymi i domowymi.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  9.10.1
               
               
                  
                     Kolagen
                      (28)
                  
               
               
                  Produkt na bazie białka pochodzący z kości, skór, skórek oraz ścięgien zwierząt.
               
               
                  Białko surowe
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  9.11.1
               
               
                  
                     Mączka z piór
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez suszenie i mielenie piór zwierząt poddanych ubojowi, może być hydrolizowany.
               
               
                  Białko surowe
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  9.12.1
               
               
                  
                     Żelatyna
                      (28)
                  
               
               
                  Naturalne rozpuszczalne białko, żelujące lub nieżelujące, uzyskane w wyniku częściowej hydrolizy kolagenu pochodzącego z kości, skór i skórek oraz ścięgien zwierząt.
               
               
                  Białko surowe
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  9.13.1
               
               
                  
                     Skwarki
                      (28)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przy wytwarzaniu łoju wołowego, smalcu lub innych ekstrahowanych lub oddzielanych fizycznie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, świeży, mrożony lub suszony.
                  Może zawierać maksymalnie 0,1 % heksanu, jeżeli był ekstrahowany rozpuszczalnikami.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  9.14.1
               
               
                  
                     Produkty pochodzenia zwierzęcego
                      (27)
                  
               
               
                  Wycofane środki spożywcze zawierające produkty pochodzenia zwierzęcego; poddane obróbce lub nie, świeże, mrożone lub suszone.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  9.15.1
               
               
                  
                     Jaja
                  
               
               
                  Całe jaja Gallus gallus L., w skorupkach lub bez.
               
               
                   
               
            
                  9.15.2
               
               
                  
                     Białko jaj
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z jaj po oddzieleniu skorupek i żółtka, pasteryzowany i ewentualnie denaturowany.
               
               
                  Białko surowe
                  Metoda denaturacji, jeżeli dotyczy
               
            
                  9.15.3
               
               
                  
                     Produkty jajeczne, suszone
                  
               
               
                  Produkty składające się z pasteryzowanych suszonych jaj, bez skorupek, lub z mieszanki suszonego białka i suszonego żółtka jaja w różnych proporcjach.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 5 %
               
            
                  9.15.4
               
               
                  
                     Proszek jajeczny, słodzony
                  
               
               
                  Suszone całe jaja lub ich części, słodzone.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 5 %
               
            
                  9.15.5
               
               
                  
                     Skorupki jaj, suszone
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany z jaj drobiowych po usunięciu zawartości (żółtka i białka). Skorupki są suszone.
               
               
                  Popiół surowy
               
            
                  9.16.1
               
               
                  
                     Bezkręgowce lądowe
                      (27)
                  
               
               
                  Całe bezkręgowce lądowe lub ich części, na wszystkich etapach życia, inne niż gatunki chorobotwórcze dla zwierząt i ludzi; poddane obróbce lub nie, świeże, mrożone lub suszone.
               
               
                   
               
            
                  9.17.1
               
               
                  
                     Siarczan chondroityny
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze ekstrakcji ze ścięgien, kości i innych tkanek zwierzęcych zawierających chrząstki i miękkie tkanki łączne.
               
               
                  Sód
               
            
         
      10.   Ryby, inne zwierzęta wodne i ich produkty pochodne
      
      
                  Numer
               
               
                  Nazwa
               
               
                  Opis
               
               
                  Obowiązkowa deklaracja
               
            
                  10.1.1
               
               
                  
                     Bezkręgowce wodne
                      (29)
                  
               
               
                  Całe bezkręgowce morskie lub słodkowodne lub ich części, na wszystkich etapach życia, inne niż gatunki chorobotwórcze dla zwierząt i ludzi; poddane obróbce lub nie, świeże, mrożone lub suszone.
               
               
                   
               
            
                  10.2.1
               
               
                  
                     Produkty uboczne ze zwierząt wodnych
                      (29)
                  
               
               
                  Pochodzące z zakładów lub wytwórni przygotowujących lub wytwarzających produkty przeznaczone do spożycia przez ludzi; poddane obróbce lub nie, świeże, mrożone lub suszone.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy
               
            
                  10.3.1
               
               
                  
                     Mączka ze skorupiaków
                  
               
               
                  Produkt wytwarzany w drodze ogrzewania, wyciskania i suszenia całych skorupiaków lub ich części, w tym krewetek dzikich i hodowlanych.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy, jeżeli > 20 %
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  10.4.1
               
               
                  
                     Ryby
                      (30)
                  
               
               
                  Całe ryby lub ich części: świeże, mrożone, gotowane, poddane obróbce kwasem lub suszone.
               
               
                  Białko surowe
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  10.4.2
               
               
                  
                     Mączka rybna
                      (30)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie, wyciskanie i suszenie całych ryb lub ich części, do którego przed suszeniem mogły zostać ponownie dodane rozpuszczalne frakcje ryb.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy, jeżeli > 20 %
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  10.4.3
               
               
                  
                     Rozpuszczalne frakcje ryb
                  
               
               
                  Skondensowany produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mączki rybnej, który został oddzielony i był stabilizowany przez zakwaszanie lub suszenie.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 5 %
               
            
                  10.4.4
               
               
                  
                     Białko rybne, hydrolizowane
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w wyniku kwasowej hydrolizy całych ryb lub ich części, często zatężany przez suszenie.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy, jeżeli > 20 %
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  10.4.5
               
               
                  
                     Mączka z ości
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie, wyciskanie i suszenie części ryb. Zawiera głównie ości.
               
               
                  Popiół surowy
               
            
                  10.4.6
               
               
                  
                     Olej z ryb
                  
               
               
                  Olej uzyskiwany z ryb lub ich części, poddawany następnie odwirowaniu w celu usunięcia wody (może obejmować szczegóły charakterystyczne dla danego gatunku, np. olej z wątroby dorsza).
               
               
                  Tłuszcz surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 1 %
               
            
                  10.4.7
               
               
                  
                     Olej z ryb, utwardzony
                  
               
               
                  Olej uzyskiwany z uwodornienia oleju z ryb.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli > 1 %
               
            
                  10.5.1
               
               
                  
                     Olej z kryla
                  
               
               
                  Olej uzyskiwany z gotowanego i wyciskanego planktonicznego kryla morskiego, poddawany następnie odwirowaniu w celu usunięcia wody.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli > 1 %
               
            
                  10.5.2
               
               
                  
                     Koncentrat białkowy z kryla, hydrolizowany
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w wyniku enzymatycznej hydrolizy całego kryla lub jego części, często zatężany przez suszenie.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy, jeżeli > 20 %
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  10.6.1
               
               
                  
                     Mączka z pierścienic morskich
                  
               
               
                  Produkt wytwarzany przez ogrzewanie i suszenie całych pierścienic morskich lub ich części, w tym Nereis virens M. Sars.
               
               
                  Tłuszcz
                  Popiół, jeżeli > 20 %
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  10.7.1
               
               
                  
                     Mączka z zooplanktonu morskiego
                  
               
               
                  Produkt wytwarzany przez ogrzewanie, wyciskanie i suszenie zooplanktonu morskiego, np. kryla.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy, jeżeli > 20 %
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  10.7.2
               
               
                  
                     Olej z zooplanktonu morskiego
                  
               
               
                  Olej uzyskiwany z gotowanego i wyciskanego zooplanktonu morskiego, poddawany następnie odwirowaniu w celu usunięcia wody.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli > 1 %
               
            
                  10.8.1
               
               
                  
                     Mączka z mięczaków
                  
               
               
                  Produkt wytwarzany przez ogrzewanie i suszenie całych mięczaków lub ich części, w tym kałamarnic i małży.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy, jeżeli > 20 %
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
                  10.9.1
               
               
                  
                     Mączka z kałamarnic
                  
               
               
                  Produkt wytwarzany przez ogrzewanie, wyciskanie i suszenie całych kałamarnic lub ich części.
               
               
                  Białko surowe
                  Tłuszcz surowy
                  Popiół surowy, jeżeli > 20 %
                  Wilgotność, jeżeli > 8 %
               
            
         
      11.   Minerały i ich produkty pochodne
      
      
                  Numer
               
               
                  Nazwa
               
               
                  Opis
               
               
                  Obowiązkowa deklaracja
               
            
                  11.1.1
               
               
                  
                     Węglan wapnia
                      (31)
                     [wapień]
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze mielenia materiałów będących źródłem węglanu wapnia (CaCO3), takich jak wapień, lub przez wytrącanie z kwaśnego roztworu.
                  Może zawierać maksymalnie 0,25 % glikolu propylenowego.
                  Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu.
               
               
                  Wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.1.2
               
               
                  
                     Wapienne muszle morskie
                  
               
               
                  Produkt pochodzenia naturalnego, uzyskiwany z muszli morskich, mielonych lub poddanych granulacji, takich jak muszle ostryg lub muszle morskie.
               
               
                  Wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.1.3
               
               
                  
                     Węglan wapniowo-magnezowy
                  
               
               
                  Naturalna mieszanina węglanu wapnia (CaCO3) i węglanu magnezu (MgCO3). Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu.
               
               
                  Wapń, magnez, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.1.4
               
               
                  
                     Kwaśny węglan wapnia z alg morskich (maerl)
                  
               
               
                  Produkt pochodzenia naturalnego uzyskiwany z wapiennych alg morskich, mielonych na grubo lub poddawanych granulacji.
               
               
                  Wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.1.5
               
               
                  
                     Czerwone wapienne algi (lithothamne)
                  
               
               
                  Produkt pochodzenia naturalnego uzyskiwany z wapiennych alg morskich (Phymatolithon calcareum (Pall.)), mielonych na grubo lub poddawanych granulacji.
               
               
                  Wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.1.6
               
               
                  
                     Chlorek wapnia
                  
               
               
                  Chlorek wapnia (CaCl2). Może zawierać maksymalnie 0,2 % siarczanu baru.
               
               
                  Wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.1.7
               
               
                  
                     Wodorotlenek wapnia
                  
               
               
                  Wodorotlenek wapnia (Ca(OH)2).
                  Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu.
               
               
                  Wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.1.8
               
               
                  
                     Siarczan wapnia, bezwodny
                  
               
               
                  Siarczan wapnia, bezwodny (CaSO4), uzyskiwany przez mielenie bezwodnego siarczanu wapnia lub odwodnienie dwuwodnego siarczanu wapnia.
               
               
                  Wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.1.9
               
               
                  
                     Siarczan wapnia półwodny
                  
               
               
                  Półwodny siarczan wapnia (CaSO4 × ½ H2O) uzyskiwany przez częściowe odwodnienie dwuwodnego siarczanu wapnia.
               
               
                  Wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.1.10
               
               
                  
                     Siarczan wapnia dwuwodny
                  
               
               
                  Dwuwodny siarczan wapnia (CaSO4 × 2H2O) uzyskiwany przez mielenie dwuwodnego siarczanu wapnia lub uwodnienie półwodnego siarczanu wapnia.
               
               
                  Wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.1.11
               
               
                  
                     Sole wapniowe kwasów organicznych
                      (32)
                  
               
               
                  Sole wapniowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla.
               
               
                  Wapń, kwas organiczny
               
            
                  11.1.12
               
               
                  
                     Tlenek wapnia
                  
               
               
                  Tlenek wapnia (CaO) uzyskiwany w wyniku kalcynacji występującego naturalnie wapienia.
                  Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu.
               
               
                  Wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.1.13
               
               
                  
                     Glukonian wapnia
                  
               
               
                  Sól wapniowa kwasu glukonowego, zwykle wyrażana jako Ca(C6H11O7)2 i jej postacie uwodnione.
               
               
                  Wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.1.15
               
               
                  
                     Siarczan/węglan wapnia
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania węglanu sodu.
               
               
                  Wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.1.16
               
               
                  
                     Pidolan wapnia
                  
               
               
                  L-pidolan wapnia (C5H6CaNO3). Może zawierać maksymalnie 1,5 % kwasu glutaminowego i substancji powiązanych.
               
               
                  Wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.1.17
               
               
                  
                     Węglan wapnia-tlenek magnezu
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie występujących naturalnie substancji zawierających wapń i magnez, np. dolomitu. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu.
               
               
                  Wapń, magnez
               
            
                  11.2.1
               
               
                  
                     Tlenek magnezu
                  
               
               
                  Kalcynowany tlenek magnezu (MgO), o zawartości MgO co najmniej 70 %.
               
               
                  Magnez, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 15 %
               
            
                  11.2.2
               
               
                  
                     Siarczan magnezu siedmiowodny
                  
               
               
                  Siarczan magnezu (MgSO4 × 7 H2O).
               
               
                  Magnez, siarka, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 15 %
               
            
                  11.2.3
               
               
                  
                     Siarczan magnezu jednowodny
                  
               
               
                  Siarczan magnezu (MgSO4 × H2O).
               
               
                  Magnez, siarka, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 15 %
               
            
                  11.2.4
               
               
                  
                     Siarczan magnezu, bezwodny
                  
               
               
                  Bezwodny siarczan magnezu (MgSO4).
               
               
                  Magnez, siarka, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.2.5
               
               
                  
                     Propionian magnezu
                  
               
               
                  Propionian magnezu (C6H10MgO4).
               
               
                  Magnez
               
            
                  11.2.6
               
               
                  
                     Chlorek magnezu
                  
               
               
                  Chlorek magnezu (MgCl2) lub roztwór uzyskiwany przez naturalne zatężanie wody morskiej po osadzeniu się chlorku sodu.
               
               
                  Magnez, chlor, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.2.7
               
               
                  
                     Węglan magnezu
                  
               
               
                  Naturalny węglan magnezu (MgCO3).
               
               
                  Magnez, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.2.8
               
               
                  
                     Wodorotlenek magnezu
                  
               
               
                  Wodorotlenek magnezu (Mg(OH)2).
               
               
                  Magnez, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.2.9
               
               
                  
                     Siarczan magnezowo-potasowy
                  
               
               
                  Siarczan magnezowo-potasowy.
               
               
                  Magnez, potas, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.2.10
               
               
                  
                     Sole magnezowe kwasów organicznych
                      (32)
                  
               
               
                  Sole magnezowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla.
               
               
                  Magnez, kwas organiczny
               
            
                  11.3.1
               
               
                  
                     Fosforan dwuwapniowy
                      (33)
                     [wodoroortofosforan wapnia]
                  
               
               
                  Wodorofosforan wapnia uzyskiwany z kości lub źródeł nieorganicznych (CaHPO4 × H2O).
                  Ca/P > 1,2
                  Może zawierać maksymalnie 3 % chlorku, wyrażonego jako NaCl.
               
               
                  Wapń, fosfor całkowity, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.3.2
               
               
                  
                     Fosforan jedno-, dwuwapniowy
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany chemicznie, złożony z fosforanu dwuwapniowego i jednowapniowego (CaHPO4. Ca(H2PO4)2 × H2O)
                  0,8< Ca/P < 1,3
               
               
                  Fosfor całkowity, wapń, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.3
               
               
                  
                     Fosforan jednowapniowy [czterowodoro-dwuortofosforan wapnia]
                  
               
               
                  Bis-dwuwodorofosforan wapnia (Ca(H2PO4)2 × H2O)
                  Ca/P > 0,9
               
               
                  Fosfor całkowity, wapń, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.4
               
               
                  
                     Fosforan trójwapniowy [ortofosforan trójwapniowy]
                  
               
               
                  Fosforan trójwapniowy z kości lub źródeł nieorganicznych (Ca3(PO4)2 × H2O)
                  Ca/P > 1,3
               
               
                  Wapń, fosfor całkowity, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.5
               
               
                  
                     Fosforan wapniowo-magnezowy
                  
               
               
                  Fosforan wapniowo-magnezowy.
               
               
                  Wapń, magnez, fosfor całkowity, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.6
               
               
                  
                     Fosforan odfluorowany
                  
               
               
                  Fosforan naturalny, kalcynowany i poddany obróbce cieplnej większej niż to konieczne do usunięcia zanieczyszczeń.
               
               
                  Fosfor całkowity, wapń, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 5 %
               
            
                  11.3.7
               
               
                  
                     Pirofosforan dwuwapniowy [dwufosforan dwuwapniowy]
                  
               
               
                  Pirofosforan dwuwapniowy.
               
               
                  Fosfor całkowity, wapń, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.8
               
               
                  
                     Fosforan magnezu
                  
               
               
                  Produkt składający się z jedno-, dwu- lub trójzasadowego fosforanu magnezu.
               
               
                  Fosfor całkowity, magnez, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.9
               
               
                  
                     Fosforan sodowo-wapniowo-magnezowy
                  
               
               
                  Produkt składający się z fosforanu sodowo-wapniowo-magnezowego.
               
               
                  Fosfor całkowity, magnez, wapń, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.10
               
               
                  
                     Fosforan sodu [dwuwodoroortofosforan sodu]
                  
               
               
                  Fosforan jednosodowy
                  (NaH2PO4 × H2O)
               
               
                  Fosfor całkowity, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.11
               
               
                  
                     Fosforan dwusodowy [wodoroortofosforan dwusodowy]
                  
               
               
                  Fosforan dwusodowy (Na2HPO4 × H2O).
               
               
                  Fosfor całkowity, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.12
               
               
                  
                     Fosforan trójsodowy [ortofosforan trójsodowy]
                  
               
               
                  Fosforan trójsodowy (Na3PO4).
               
               
                  Fosfor całkowity, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.13
               
               
                  
                     Pirofosforan czterosodowy [dwufosforan czterosodowy]
                  
               
               
                  Pirofosforan czterosodowy (Na4P2O7).
               
               
                  Fosfor całkowity, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.14
               
               
                  
                     Fosforan jednopotasowy [dwuwodoroortofosforan potasu]
                  
               
               
                  Fosforan jednopotasowy (KH2PO4 × H2O).
               
               
                  Fosfor całkowity, potas, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.15
               
               
                  
                     Fosforan dwupotasowy [wodoroortofosforan dwupotasowy]
                  
               
               
                  Fosforan dwupotasowy (K2HPO4 × H2O).
               
               
                  Fosfor całkowity, potas, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.16
               
               
                  
                     Fosforan wapniowo-sodowy
                  
               
               
                  Fosforan wapniowo-sodowy (CaNaPO4).
               
               
                  Fosfor całkowity, wapń, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.17
               
               
                  
                     Fosforan jednoamonowy [dwuwodoroortofosforan amonu]
                  
               
               
                  Fosforan jednoamonowy (NH4H2PO4).
               
               
                  Azot całkowity, fosfor całkowity, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.18
               
               
                  
                     Fosforan dwuamonowy [wodoroortofosforan dwuamonowy]
                  
               
               
                  Fosforan dwuamonowy ((NH4)2HPO4).
               
               
                  Azot całkowity Fosfor całkowity P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.19
               
               
                  
                     Trójpolifosforan sodu [trójfosforan pięciosodowy]
                  
               
               
                  Trójpolifosforan sodu (Na5P3O9).
               
               
                  Fosfor całkowity sód P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.20
               
               
                  
                     Fosforan sodowo-magnezowy
                  
               
               
                  Fosforan sodowo-magnezowy (MgNaPO4).
               
               
                  Fosfor całkowity, magnez, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.21
               
               
                  
                     Podfosforyn magnezu
                  
               
               
                  Podfosforyn magnezu (Mg(H2PO2)2 × 6H2O).
               
               
                  Magnez
                  Fosfor całkowity
                  P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.22
               
               
                  
                     Odżelowana mączka kostna
                  
               
               
                  Odżelowane, sterylizowane i mielone kości, z których usunięto tłuszcz.
               
               
                  Fosfor całkowity, wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.23
               
               
                  
                     Popiół kostny
                  
               
               
                  Mineralne pozostałości po spopielaniu, spalaniu lub gazyfikacji ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego.
               
               
                  Fosfor całkowity, wapń, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.24
               
               
                  
                     Polifosforan wapnia
                  
               
               
                  Niejednorodne mieszaniny soli wapnia skondensowanych kwasów polifosforowych o ogólnym wzorze H(n + 2)PnO(3n + 1), gdzie „n” wynosi nie mniej niż 2
               
               
                  Fosfor całkowity, wapń, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.25
               
               
                  
                     Dwuwodorodwufosforan wapnia
                  
               
               
                  Dwuwodoropirofosforan jednowapniowy (CaH2P2O7).
               
               
                  Fosfor całkowity, wapń, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.26
               
               
                  
                     Kwaśny pirofosforan magnezu
                  
               
               
                  Kwaśny pirofosforan magnezu (MgH2P2O7). Wytwarzany z oczyszczonego kwasu fosforowego i oczyszczonego wodorotlenku magnezu lub tlenku magnezu przez odparowanie wody i kondensację ortofosforanu do dwufosforanu.
               
               
                  Fosfor całkowity, magnez, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.27
               
               
                  
                     Dwuwodorodwufosforan dwusodowy
                  
               
               
                  Dwuwodorodwufosforan dwusodowy (Na2H2P7O7).
               
               
                  Fosfor całkowity, wapń, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.28
               
               
                  
                     Dwufosforan trójsodowy
                  
               
               
                  Jednowodorodwufosforan trójsodowy (bezwodny: Na3HP2O7; jednowodny: Na3HP2O7 × H2O).
               
               
                  Fosfor całkowity, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.29
               
               
                  
                     Polifosforan sodu [heksametafosforan sodu]
                  
               
               
                  Niejednorodna mieszanina soli sodowych liniowo skondensowanych kwasów polifosforowych o ogólnym wzorze H(n + 2)PnO(3n + 1), gdzie „n” jest nie mniejsze niż 2.
               
               
                  Fosfor całkowity, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.30
               
               
                  
                     Fosforan trójpotasowy
                  
               
               
                  Jednofosforan trójpotasowy (bezwodny: K3PO4; uwodniony: K3PO4 × n H2O (n = 1 lub 3)).
               
               
                  Fosfor całkowity, potas, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.31
               
               
                  
                     Dwufosforan czteropotasowy
                  
               
               
                  Pirofosforan czteropotasowy (K4P2O7).
               
               
                  Fosfor całkowity, wapń, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.32
               
               
                  
                     Trójfosforan pięciopotasowy
                  
               
               
                  Trójpolifosforan pięciopotasowy (K5P3O10).
               
               
                  Fosfor całkowity, wapń, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.33
               
               
                  
                     Polifosforan potasu
                  
               
               
                  Niejednorodna mieszanina soli potasowych liniowo skondensowanych kwasów polifosforowych o ogólnym wzorze H(n + 2)PnO(3n + 1), gdzie „n” jest nie mniejsze od 2.
               
               
                  Fosfor całkowity, potas, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.3.34
               
               
                  
                     Polifosforan sodowo-wapniowy
                  
               
               
                  Polifosforan sodowo-wapniowy.
               
               
                  Fosfor całkowity, wapń, sód, P nierozpuszczalny w 2 % kwasie cytrynowym, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.4.1
               
               
                  
                     Chlorek sodu
                      (31)
                  
               
               
                  Chlorek sodu (NaCl) lub produkt uzyskiwany z solanki w wyniku krystalizacji przez odparowanie (sól próżniowa), odparowania wody morskiej (sól morska) lub mielenia soli kamiennej.
               
               
                  Sód, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.4.2
               
               
                  
                     Dwuwęglan sodu [wodorowęglan sodu]
                  
               
               
                  Dwuwęglan sodu (NaHCO3).
               
               
                  Sód, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.4.3
               
               
                  
                     (Dwu)węglan sodu/amonu [(wodoro)węglan sodu/amonu]
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas produkcji węglanu sodu i dwuwęglanu sodu, ze śladowymi ilościami dwuwęglanu amonu (maksymalnie 5 % dwuwęglanu amonu).
               
               
                  Sód, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.4.4
               
               
                  
                     Węglan sodu
                  
               
               
                  Węglan sodu (Na2CO3).
               
               
                  Sód, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.4.5
               
               
                  
                     Półtorawęglan sodu
                  
               
               
                  Pótorawęglan sodu (Na3H(CO3)2).
               
               
                  Sód, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.4.6
               
               
                  
                     Siarczan sodu
                  
               
               
                  Siarczan sodu (Na2SO4).
                  Może zawierać maksymalnie 0,3 % metioniny.
               
               
                  Sód, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.4.7
               
               
                  
                     Sole sodowe kwasów organicznych
                      (32)
                  
               
               
                  Sole sodowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla.
               
               
                  Sód, kwas organiczny
               
            
                  11.5.1
               
               
                  
                     Chlorek potasu
                  
               
               
                  Chlorek potasu (KCl) lub produkt uzyskiwany przez mielenie chlorku potasu ze źródeł naturalnych.
               
               
                  Potas, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.5.2
               
               
                  
                     Siarczan potasu
                  
               
               
                  Siarczan potasu (K2SO4).
               
               
                  Potas, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.5.3
               
               
                  
                     Węglan potasu
                  
               
               
                  Węglan potasu (K2CO3).
               
               
                  Potas, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.5.4
               
               
                  
                     Dwuwęglan potasu [wodorowęglan potasu]
                  
               
               
                  Dwuwęglan potasu (KHCO3).
               
               
                  Potas, popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 10 %
               
            
                  11.5.5
               
               
                  
                     Sole potasowe kwasów organicznych
                      (32)
                  
               
               
                  Sole potasowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla.
               
               
                  Potas, kwas organiczny
               
            
                  11.6.1
               
               
                  
                     Kwiat siarczany
                  
               
               
                  Proszek uzyskiwany z naturalnych złóż tego minerału. Również produkt uzyskiwany w wyniku rafinacji ropy naftowej stosowanej przez producentów siarki.
               
               
                  Siarka
               
            
                  11.7.1
               
               
                  
                     Attapulgit [pałygorskit]
                  
               
               
                  Naturalny minerał zawierający magnez, glin i krzem.
               
               
                  Magnez
               
            
                  11.7.2
               
               
                  
                     Kwarc
                  
               
               
                  Minerał występujący naturalnie, uzyskiwany przez mielenie źródeł kwarcu.
                  Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu.
               
               
                   
               
            
                  11.7.3
               
               
                  
                     Krystobalit
                  
               
               
                  Dwutlenek krzemu (SiO2) uzyskiwany z ponownej krystalizacji kwarcu.
                  Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji pomocniczych stosowanych przy mieleniu.
               
               
                   
               
            
                  11.8.1
               
               
                  
                     Siarczan amonu
                  
               
               
                  Siarczan amonu ((NH4)2SO4) uzyskiwany w drodze syntezy chemicznej.
               
               
                  Azot wyrażony jako surowe białko, siarka
               
            
                  11.8.2
               
               
                  
                     Roztwór siarczanu amonu
                  
               
               
                  Siarczan amonu w roztworze wodnym, zawierający nie mniej niż 35 % siarczanu amonu.
               
               
                  Azot wyrażony jako białko surowe
               
            
                  11.8.3
               
               
                  
                     Sole amonowe kwasów organicznych
                      (32)
                  
               
               
                  Sole amonowe jadalnych kwasów organicznych z co najmniej 4 atomami węgla.
               
               
                  Azot wyrażony jako surowe białko, kwas organiczny
               
            
                  11.8.4
               
               
                  
                     Mleczan amonu
                  
               
               
                  Mleczan amonu (CH3CHOHCOONH4). Obejmuje mleczan amonu wytwarzany w drodze fermentacji przez Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactococcus lactis ssp., Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus spp. lub Bifidobacterium spp., zawierający co najmniej 44 % azotu, wyrażonego jako białko surowe.
                  Może zawierać maksymalnie 0,8 % fosforu, 0,9 % potasu, 0,7 % magnezu, 0,3 % sodu, 0,3 % siarczanów, 0,1 % chlorków, 5 % cukrów i 0,1 % krzemowych substancji przeciwpieniących.
               
               
                  Azot wyrażony jako surowe białko, popiół surowy
               
            
                  11.8.5
               
               
                  
                     Octan amonu
                  
               
               
                  Octan amonu (CH3COONH4) w roztworze wodnym, zawierający nie mniej niż 55 % octanu amonu.
               
               
                  Azot wyrażony jako białko surowe
               
            
         
      12.   Produkty (uboczne) fermentacji mikroorganizmów
      
      
                  Numer
               
               
                  Nazwa
               
               
                  Opis
               
               
                  Obowiązkowa deklaracja
               
            
                  12,1
               
               
                  
                     Produkty uzyskiwane z biomasy określonych mikroorganizmów hodowanych na określonych podłożach
                  
               
               
                  Mogą zawierać maksymalnie 0,3 % substancji przeciwpieniących.Mogą zawierać maksymalnie 1,5 % substancji filtracyjnych/środków klarujących.Mogą zawierać maksymalnie 2,9 % kwasu propionowego.
               
               
                  Kwas propionowy, jeżeli > 0,5 %
               
            
                  12.1.1
               
               
                  
                     Białko wyprodukowane przez Methylophilus methylotrophus
                     
                  
               
               
                  Białkowy produkt fermentacji uzyskiwany w wyniku hodowli Methylophilus methylotrophus (NCIMB szczep 10.515) (34) na metanolu, zawartość białka surowego: co najmniej 68 %, współczynnik odbicia co najmniej 50.
               
               
                  Białko surowe
                  Popiół surowy
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  12.1.2
               
               
                  
                     Białko wyprodukowane przez Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis i Bacillus firmus
                     
                  
               
               
                  Białkowy produkt fermentacji przez Methylococcus capsulatus (Bath) (NCIMB szczep 11132), Alcaligenes acidovorans (NCIMB szczep 12387), Bacillus brevis (NCIMB szczep 13288) i Bacillus firmus (NCIMB szczep 13280) (34) na gazie ziemnym (około 91 % metanu, 5 % etanu, 2 % propanu, 0,5 % izobutanu, 0,5 % n-butanu), amoniaku i solach mineralnych, zawartość białka surowego: co najmniej 65 %.
               
               
                  Białko surowe
                  Popiół surowy
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  12.1.3
               
               
                  
                     Białko wyprodukowane przez bakterie Escherichia coli
                     
                  
               
               
                  Produkt białkowy, produkt uboczny wytwarzania aminokwasów przez kulturę Escherichia coli K12 (34) na podłożach pochodzenia roślinnego lub chemicznego, amoniaku lub solach mineralnych; może być hydrolizowany.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  12.1.4
               
               
                  
                     Białko wyprodukowane przez bakterie Corynebacterium glutamicum
                     
                  
               
               
                  Produkt białkowy, produkt uboczny wytwarzania aminokwasów przez kulturę Corynebacterium glutamicum
                      (34) na substratach pochodzenia roślinnego lub chemicznego, amoniaku lub solach mineralnych; może być hydrolizowany.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  12.1.5
               
               
                  
                     Drożdże i ich części [drożdże piwne] [produkty drożdżowe]
                  
               
               
                  Wszystkie drożdże i ich części uzyskiwane z Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii lub Brettanomyces ssp. (34)
                      (35) na podłożach głównie pochodzenia roślinnego, takich jak melasa, syrop cukrowy, alkohol, pozostałości gorzelnicze, zboża oraz produkty zawierające skrobię, soki owocowe, serwatkę, kwas mlekowy, cukier, hydrolizowane włókna roślinne i składniki odżywcze procesu fermentacji, takie jak amoniak czy sole mineralne.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 75 % lub > 97 %
                  Jeżeli Wilgotność < 75 %:
                  Białko surowe
               
            
                  12.1.6
               
               
                  
                     Kiszonka z grzybni po produkcji penicyliny
                  
               
               
                  Grzybnia (związki azotu), wilgotny produkt uboczny produkcji penicyliny przez Penicillium chrysogenum (ATCC48271) (34), na różnych źródłach węglowodanów i ich hydrolizatów, poddana obróbce cieplnej i zakiszona przy użyciu Lactobacillus brevis, plantarum, sake, collinoides i Streptococcus lactis w celu inaktywowania penicyliny; azot wyrażony jako białko surowe: co najmniej 7 %.
               
               
                  Azot wyrażony jako białko surowe
                  Popiół surowy
               
            
                  12.1.7
               
               
                  
                     Drożdże z procesu produkcji biodiesla
                  
               
               
                  Wszystkie drożdże i ich części, uzyskiwane z Yarrowia
                      (34)
                      (35) hodowanych na olejach roślinnych i odszlamianych, przy czym frakcje glicerolu powstają podczas produkcji biopaliwa.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 75 % lub > 97 %
                  Jeżeli Wilgotność < 75 %:
                  Białko surowe
               
            
                  12,2
               
               
                  
                     Inne produkty uboczne fermentacji
                  
               
               
                  Mogą zawierać maksymalnie 0,6 % substancji przeciwpieniących. Mogą zawierać maksymalnie 0,5 % środków usuwających kamień. Mogą zawierać maksymalnie 0,2 % siarczynów.
               
               
                   
               
            
                  12.2.1
               
               
                  
                     Winaza [skondensowana rozpuszczalna melasa]
                  
               
               
                  Produkty uboczne pochodzące z przemysłowego przetwarzania moszczu/brzeczki powstałych na skutek procesu fermentacji, np. podczas produkcji alkoholu, kwasów organicznych, drożdży. Składają się z frakcji płynu/pasty uzyskanej po oddzieleniu moszczu/brzeczki z procesu fermentacji. Mogą również zawierać martwe komórki mikroorganizmów wykorzystanych do fermentacji lub ich części. Podłoża są głównie pochodzenia roślinnego, np. melasa, syrop cukrowy, alkohol, pozostałości gorzelnicze, zboża oraz produkty zawierające skrobię, soki owocowe, serwatkę, kwas mlekowy, cukier, hydrolizowane włókna roślinne i składniki odżywcze procesu fermentacji, takie jak amoniak czy sole mineralne.
               
               
                  Białko surowe
                  Substrat i nazwa procesu produkcji stosownie do przypadku
               
            
                  12.2.2
               
               
                  
                     Produkty uboczne wytwarzania kwasu L-glutaminowego
                  
               
               
                  Produkty uboczne wytwarzania kwasu L-glutaminowego w drodze fermentacji przez Corynebacterium melassecola
                      (34) na podłożu złożonym z sacharozy, melasy, produktów skrobiowych i ich hydrolizatów, soli amonu i innych związków azotu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  12.2.3
               
               
                  
                     Produkty uboczne wytwarzania chlorowodorku L-lizyny przez Brevibacterium lactofermentum
                     
                  
               
               
                  Produkty uboczne wytwarzania chlorowodorku L-lizyny w drodze fermentacji przez Brevibacterium lactofermentum
                      (34) na podłożu złożonym z sacharozy, melasy, produktów skrobiowych i ich hydrolizatów, soli amonu i innych związków azotu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
                  12.2.4
               
               
                  
                     Produkty uboczne wytwarzania aminokwasów przez Corynebacterium glutamicum
                     
                  
               
               
                  Produkty uboczne wytwarzania aminokwasów w drodze fermentacji przez Corynebacterium glutamicum
                      (34) na podłożu pochodzenia roślinnego lub chemicznego, amoniaku lub solach mineralnych.
               
               
                  Białko surowe
                  Popiół surowy
               
            
                  12.2.5
               
               
                  
                     Produkty uboczne wytwarzania aminokwasów przez Escherichia coli K12
                  
               
               
                  Produkty uboczne wytwarzania aminokwasów w drodze fermentacji przez Escherichia coli K12 (34) na podłożu pochodzenia roślinnego lub chemicznego, amoniaku lub solach mineralnych.
               
               
                  Białko surowe
                  Popiół surowy
               
            
                  12.2.6
               
               
                  
                     Produkt uboczny wytwarzania enzymów przez Aspergillus niger
                     
                  
               
               
                  Produkt uboczny fermentacji przez Aspergillus niger
                      (34) na pszenicy i słodzie prowadzonej w celu produkcji enzymu.
               
               
                  Białko surowe
               
            
         
      13.   Różne
      
      
                  Numer
               
               
                  Nazwa
               
               
                  Opis
               
               
                  Obowiązkowa deklaracja
               
            
                  13.1.1
               
               
                  
                     Produkty przemysłu piekarniczego i zakładów wytwarzających makarony
                  
               
               
                  Produkty uzyskiwane podczas i w wyniku wytwarzania chleba, herbatników, wafli lub makaronów. Mogą być suszone.
               
               
                  Skrobia
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
                  Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 %
               
            
                  13.1.2
               
               
                  
                     Produkty przemysłu ciastkarskiego
                  
               
               
                  Produkty uzyskiwane podczas i w wyniku wytwarzania ciast cukierniczych i ciastek. Mogą być suszone.
               
               
                  Skrobia
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
                  Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 %
               
            
                  13.1.3
               
               
                  
                     Produkty wytwarzania płatków śniadaniowych
                  
               
               
                  Substancje lub produkty przeznaczone, w formie przetworzonej, częściowo przetworzonej lub nieprzetworzonej, do spożycia przez ludzi lub co do których istnieje uzasadnione przypuszczenie, że mogą być spożywane przez ludzi. Mogą być suszone.
               
               
                  Białko surowe, jeżeli > 10 %
                  Włókno surowe
                  Oleje/tłuszcze surowe, jeżeli > 10 %
                  Skrobia, jeżeli > 30 %
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę, jeżeli > 10 %
               
            
                  13.1.4
               
               
                  
                     Produkty przemysłu cukierniczego
                  
               
               
                  Produkty uzyskiwane podczas i w wyniku wytwarzania słodyczy, w tym czekolady. Mogą być suszone.
               
               
                  Skrobia
                  Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 %
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
               
            
                  13.1.5
               
               
                  
                     Produkty zakładów wytwarzających lody
                  
               
               
                  Produkty uzyskiwane podczas produkcji lodów. Mogą być suszone.
               
               
                  Skrobia
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  13.1.6
               
               
                  
                     Produkty i produkty uboczne przetwarzania świeżych owoców i warzyw
                      (36)
                  
               
               
                  Produkty uzyskiwane w procesie przetwarzania świeżych owoców i warzyw (w tym skórka, całe cząstki owoców/warzyw i ich mieszanki). Mogły być wcześniej suszone lub mrożone.
               
               
                  Skrobia
                  Włókno surowe
                  Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 %
                  Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 3,5 %
               
            
                  13.1.7
               
               
                  
                     Produkty przetwarzania roślin
                      (36)
                  
               
               
                  Produkty uzyskiwane w wyniku mrożenia lub suszenia całych roślin lub ich części.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  13.1.8
               
               
                  
                     Produkty przetwarzania przypraw korzennych i ziołowych
                      (36)
                  
               
               
                  Produkty uzyskiwane w wyniku mrożenia lub suszenia przypraw korzennych i ziołowych lub ich części.
               
               
                  Białko surowe, jeżeli > 10 %
                  Włókno surowe
                  Oleje/tłuszcze surowe, jeżeli > 10 %
                  Skrobia, jeżeli > 30 %
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę, jeżeli > 10 %
               
            
                  13.1.9
               
               
                  
                     Produkty przetwarzania ziół
                      (36)
                  
               
               
                  Produkty uzyskiwane w wyniku rozdrabniania, mielenia, mrożenia lub suszenia ziół lub ich części.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  13.1.10
               
               
                  
                     Produkty przetwórstwa ziemniaków
                  
               
               
                  Produkty uzyskiwane podczas przetwarzania ziemniaków. Mogły być wcześniej suszone lub mrożone.
               
               
                  Skrobia
                  Włókno surowe
                  Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 %
                  Popiół nierozpuszczalny w HCl, jeżeli > 3,5 %
               
            
                  13.1.11
               
               
                  
                     Produkty i produkty uboczne produkcji sosów
                  
               
               
                  Substancje pochodzące z produkcji sosów przeznaczone, w formie przetworzonej, częściowo przetworzonej lub nieprzetworzonej, do spożycia przez ludzi lub co do których istnieje uzasadnione przypuszczenie, że mogą być spożywane przez ludzi. Mogą być suszone.
               
               
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  13.1.12
               
               
                  
                     Produkty i produkty uboczne przemysłu wytwarzającego przekąski
                  
               
               
                  Produkty i produkty uboczne przemysłu wytwarzającego przekąski, uzyskiwane podczas i w wyniku produkcji przekąsek – chipsów ziemniaczanych, przekąsek na bazie ziemniaków lub zbóż (przekąsek bezpośrednio ekstrudowanych, na bazie ciasta i granulowanych) oraz orzechów.
               
               
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  13.1.13
               
               
                  
                     Produkty przemysłu wytwarzającego żywność gotową do spożycia
                  
               
               
                  Produkty uzyskiwane podczas produkcji żywności gotowej do spożycia. Mogą być suszone.
               
               
                  Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 %
               
            
                  13.1.14
               
               
                  
                     Roślinne produkty uboczne produkcji napojów spirytusowych
                  
               
               
                  Stałe produkty uzyskiwane z roślin (w tym jagód i nasion, takich jak anyż) po ich maceracji w roztworze alkoholowym lub po odparowaniu/destylacji alkoholowej, lub po obu tych procesach, podczas wydobywania aromatu w produkcji napojów spirytusowych. Produkty te muszą być destylowane w celu wyeliminowania pozostałości alkoholu.
               
               
                  Białko surowe, jeżeli > 10 %
                  Włókno surowe
                  Oleje/tłuszcze surowe, jeżeli > 10 %
               
            
                  13.1.15
               
               
                  
                     Piwo paszowe
                  
               
               
                  Produkt browarniany, którego nie można sprzedawać jako napoju dla ludzi.
               
               
                  Zawartość alkoholu
               
            
                  13.2.1
               
               
                  
                     Cukier karmelizowany
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany przez kontrolowane ogrzewanie dowolnego cukru.
               
               
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
               
            
                  13.2.2
               
               
                  
                     Dekstroza
                  
               
               
                  Dekstrozę uzyskuje się w wyniku hydrolizy skrobi; składa się z oczyszczonej, skrystalizowanej glukozy, z wodą krystalizacyjną lub bez.
               
               
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
               
            
                  13.2.3
               
               
                  
                     Fruktoza
                  
               
               
                  Fruktoza jako oczyszczony krystaliczny proszek. Uzyskuje się ją z glukozy w syropie glukozowym z wykorzystaniem izomerazy glukozy oraz w wyniku inwersji sacharozy.
               
               
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
               
            
                  13.2.4
               
               
                  
                     Syrop glukozowy
                  
               
               
                  Syrop glukozowy jest oczyszczonym i zatężonym wodnym roztworem sacharydów odżywczych uzyskiwanych w wyniku hydrolizy ze skrobi.
               
               
                  Cukry ogółem
                  Wilgotność, jeżeli > 30 %
               
            
                  13.2.5
               
               
                  
                     Melasa glukozowa
                  
               
               
                  Produkt wytwarzany podczas procesu rafinowania syropów glukozowych.
               
               
                  Cukry ogółem
               
            
                  13.2.6
               
               
                  
                     Ksyloza
                  
               
               
                  Cukier ekstrahowany z drewna.
               
               
                   
               
            
                  13.2.7
               
               
                  
                     Laktuloza
                  
               
               
                  Półsyntetyczny dwucukier (4-O-D-galaktopiranozylo-D-fruktoza) uzyskiwany z laktozy poprzez izomeryzację glukozy do fruktozy. Występuje w poddanym obróbce termicznej mleku i przetworach mlecznych.
               
               
                  Laktuloza
               
            
                  13.2.8
               
               
                  
                     Glukozamina (chitozamina)
                  
               
               
                  Aminocukier (monosacharyd) będący częścią struktury polisacharydów chitozanu i chityny. Wytwarzany w drodze hydrolizy szkieletów zewnętrznych skorupiaków i innych stawonogów lub fermentacji ziarna, np. kukurydzy czy pszenicy.
               
               
                  Sód lub potas, zależnie od przypadku.
                  „Ze zwierząt wodnych” lub „z fermentacji”, zależnie od przypadku
               
            
                  13.3.1
               
               
                  
                     Skrobia
                      (37)
                  
               
               
                  Skrobia.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  13.3.2
               
               
                  
                     Skrobia
                      (37), wstępnie żelowana
                  
               
               
                  Produkt składający się ze skrobi ekspandowanej w wyniku obróbki cieplnej.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  13.3.3
               
               
                  
                     Mieszanka skrobi
                      (37)
                  
               
               
                  Produkt składający się z występującej naturalnie lub modyfikowanej skrobi spożywczej uzyskiwanej z różnych źródeł botanicznych.
               
               
                  Skrobia
               
            
                  13.3.4
               
               
                  
                     Makuch z hydrolizatów skrobi
                      (37)
                  
               
               
                  Produkt filtracji roztworu z hydrolizy skrobi, zawierający: białko, skrobię, polisacharydy, tłuszcze, oleje i pomocnicze materiały filtracyjne (np. ziemia okrzemkowa, włókno drzewne).
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 25 % lub > 45 %
                  Jeżeli Wilgotność < 25 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Tłuszcz surowy
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Białko surowe
                           
                        
            
                  13.3.5
               
               
                  
                     Dekstryna
                  
               
               
                  Dekstryna to skrobia poddana częściowej hydrolizie kwasowej.
               
               
                   
               
            
                  13.3.6
               
               
                  
                     Maltodekstryna
                  
               
               
                  Maltodekstryna to skrobia poddana częściowej hydrolizie.
               
               
                   
               
            
                  13.4.1
               
               
                  
                     Polidekstroza
                  
               
               
                  Przypadkowo powiązany polimer blokowy glukozy wytwarzany w wyniku termicznej polimeryzacji D-glukozy.
               
               
                   
               
            
                  13.5.1
               
               
                  
                     Alkohole polihydroksylowe [poliole]
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze uwodornienia lub fermentacji, składający się ze zredukowanych mono-, dwu- lub oligosacharydów, lub polisacharydów.
               
               
                   
               
            
                  13.5.2
               
               
                  
                     Izomalt
                  
               
               
                  Alkohol cukrowy uzyskiwany z sacharozy po enzymatycznej konwersji i uwodornieniu.
               
               
                   
               
            
                  13.5.3
               
               
                  
                     Mannitol
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze uwodornienia lub fermentacji, składający się ze zredukowanej glukozy lub fruktozy.
               
               
                   
               
            
                  13.5.4
               
               
                  
                     Ksylitol
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze uwodornienia i fermentacji ksylozy.
               
               
                   
               
            
                  13.5.5
               
               
                  
                     Sorbitol
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze uwodornienia glukozy.
               
               
                   
               
            
                  13.6.1
               
               
                  
                     Kwaśne oleje z rafinacji chemicznej
                      (38)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas usuwania kwasów z olejów lub tłuszczów pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego przy pomocy zasad, a następnie zakwaszania poprzez rozdzielanie fazy wodnej, zawierający wolne kwasy tłuszczowe, oleje lub tłuszcze oraz naturalne składniki ziaren, owoców lub tkanek zwierzęcych, takie jak mono- i dwuglicerydy, lecytyna i włókno.
               
               
                  Tłuszcz surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 1 %
               
            
                  13.6.2
               
               
                  
                     Kwasy tłuszczowe estryfikowane glicerolem
                      (39)
                  
               
               
                  Glicerydy uzyskiwane w drodze estryfikacji glicerolu kwasami tłuszczowymi. Mogą zawierać maksymalnie 50 ppm niklu z uwodorniania.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli > 1 %
                  Tłuszcz surowy
                  Nikiel, jeżeli > 20 ppm
               
            
                  13.6.3
               
               
                  
                     Mono-, dwu- i trójglicerydy kwasów tłuszczowych
                      (39)
                  
               
               
                  Produkt zawierający mieszaninę mono-, dwu- i trójestrów glicerolu i kwasów tłuszczowych.
                  Mogą zawierać niewielkie ilości wolnych kwasów tłuszczowych i glicerolu.
                  Mogą zawierać maksymalnie 50 ppm niklu z uwodorniania.
               
               
                  Tłuszcz surowy
                  Nikiel, jeżeli > 20 ppm
               
            
                  13.6.4
               
               
                  
                     Sole kwasów tłuszczowych
                      (39)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze reakcji kwasów tłuszczowych zawierających co najmniej cztery atomy węgla z wodorotlenkami, tlenkami lub solami wapnia, magnezu, sodu lub potasu.
                  Może zawierać maksymalnie 50 ppm niklu z uwodorniania.
               
               
                  Tłuszcz surowy (po hydrolizie)
                  Wilgotność
                  Ca lub Na lub K lub Mg (stosownie do przypadku)
                  Nikiel, jeżeli > 20 ppm
               
            
                  13.6.5
               
               
                  
                     Destylaty kwasów tłuszczowych z rafinacji fizycznej
                      (38)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas usuwania kwasów z olejów lub tłuszczów pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego w drodze destylacji, zawierający wolne kwasy tłuszczowe, oleje lub tłuszcze oraz naturalne składniki ziaren, owoców lub tkanek zwierzęcych, takie jak mono- i dwuglicerydy, sterole i tokoferole.
               
               
                  Tłuszcz surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 1 %
               
            
                  13.6.6
               
               
                  
                     Surowe kwasy tłuszczowe z hydrolizy
                      (38)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze hydrolizy olejów/tłuszczów. Z definicji zawiera surowe kwasy tłuszczowe C6–C24, alifatyczne, liniowe, monokarboksylowe, nasycone i nienasycone. Może zawierać maksymalnie 50 ppm niklu z uwodorniania.
               
               
                  Tłuszcz surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 1 %
                  Nikiel, jeżeli > 20 ppm
               
            
                  13.6.7
               
               
                  
                     Czyste, destylowane kwasy tłuszczowe z hydrolizy
                      (38)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany w drodze destylacji surowych kwasów tłuszczowych z hydrolizy olejów/tłuszczów, ewentualnie z uwodornianiem. Z definicji zawiera czyste, destylowane kwasy tłuszczowe C6–C24, alifatyczne, liniowe, monokarboksylowe, nasycone i nienasycone.
                  Może zawierać maksymalnie 50 ppm niklu z uwodorniania.
               
               
                  Tłuszcz surowy
                  Wilgotność, jeżeli > 1 %
                  Nikiel, jeżeli > 20 ppm
               
            
                  13.6.8
               
               
                  
                     Sopstok
                      (38)
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany podczas usuwania kwasów z olejów lub tłuszczów roślinnych przez zastosowanie wodnego roztworu wodorotlenku wapnia, magnezu, sodu lub potasu, zawierający sole kwasów tłuszczowych, oleje lub tłuszcze oraz naturalne składniki ziaren, owoców lub tkanek zwierzęcych, takie jak mono- i dwuglicerydy, lecytyna i włókno.
               
               
                  Wilgotność, jeżeli < 40 oraz > 50 %
                  Ca lub Na lub K lub Mg, stosownie do przypadku
               
            
                  13.6.9
               
               
                  
                     Mono- i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasami organicznymi
                      (39)
                      (40)
                  
               
               
                  Mono- i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych zawierających co najmniej cztery atomy węgla, estryfikowane kwasami organicznymi.
               
               
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  13.6.10
               
               
                  
                     Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych
                      (39)
                  
               
               
                  Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych.
               
               
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  13.6.11
               
               
                  
                     Sacharoglicerydy kwasów tłuszczowych
                      (39)
                  
               
               
                  Mieszanina estrów sacharozy oraz mono- i dwuglicerydów kwasów tłuszczowych.
               
               
                  Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
                  Tłuszcz surowy
               
            
                  13.8.1
               
               
                  
                     Gliceryna, surowa
                  
               
               
                  Produkt uboczny uzyskiwany:
                  
                              —
                           
                           
                              w drodze oleochemicznego rozszczepiania olejów/tłuszczów w celu otrzymania kwasów tłuszczowych i słodkiej wody, a następnie zatężania słodkiej wody w celu otrzymania surowego glicerolu lub transestryfikacji (może zawierać maksymalnie 0,5 % metanolu) naturalnych olejów/tłuszczów w celu otrzymania estrów metylowych kwasu tłuszczowego i słodkiej wody, a następnie zatężania słodkiej wody w celu otrzymania surowego glicerolu,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              w procesie wytwarzania biodiesla (metylowych lub etylowych estrów kwasów tłuszczowych), w drodze transestryfikacji olejów i tłuszczów nieokreślonego pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. W glicerynie mogą pozostać sole mineralne i organiczne (maksymalnie 7,5 %).
                           
                        Może zawierać maksymalnie 0,5 % metanolu i maksymalnie 4 % substancji organicznych niezawierających glicerolu, obejmującej estry metylowe kwasów tłuszczowych, estry etylowe kwasów tłuszczowych, wolne kwasy tłuszczowe i glicerydy,
                  
                              —
                           
                           
                              w drodze zmydlania olejów/tłuszczów pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, zwykle zasadami/ziemią alkaliczną, w celu otrzymania mydła.
                           
                        Może zawierać maksymalnie 50 ppm niklu z uwodorniania.
               
               
                  Glicerol
                  Potas, jeżeli > 1,5 %
                  Sód, jeżeli > 1,5 %
                  Nikiel, jeżeli > 20 ppm
               
            
                  13.8.2
               
               
                  
                     Gliceryna
                  
               
               
                  Produkt uzyskiwany:
                  
                              —
                           
                           
                              w drodze oleochemicznego procesu a) rozszczepiania olejów/tłuszczów, a następnie zatężania słodkiej wody i rafinacji przez destylację (zob. część B glosariusza procesów, pozycja 20) lub w procesie wymiany jonowej; b) transestryfikacji naturalnych olejów/tłuszczów w celu otrzymania estrów metylowych kwasu tłuszczowego i surowej słodkiej wody, a następnie zatężania słodkiej wody w celu otrzymania surowego glicerolu i rafinacji przez destylację lub w procesie wymiany jonowej,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              w procesie wytwarzania biodiesla (metylowych lub etylowych estrów kwasów tłuszczowych), w drodze transestryfikacji olejów i tłuszczów nieokreślonego pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, a następnie rafinacji gliceryny. Minimalna zawartość glicerolu: 99 % w suchej masie,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              w drodze zmydlania olejów/tłuszczów pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, zwykle zasadami/ziemią alkaliczną, w celu otrzymania mydła, a następnie rafinacji surowego glicerolu i destylacji.
                           
                        Może zawierać maksymalnie 50 ppm niklu z uwodorniania.
               
               
                  Glicerol, jeżeli < 99 % w suchej masie
                  Sód, jeżeli > 0,1 %
                  Potas, jeżeli > 0,1 %
                  Nikiel, jeżeli > 20 ppm
               
            
                  13.9.1
               
               
                  
                     Dimetylosulfon
                  
               
               
                  Organiczny związek siarki ((CH3)2SO2) uzyskiwany syntetycznie, identyczny z naturalnie występującym źródłem w roślinach.
               
               
                  Siarka
               
            
                  13.10.1
               
               
                  
                     Torf
                  
               
               
                  Produkt naturalnego rozkładu roślin (głównie torfowców) w środowisku beztlenowym i oligotroficznym.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  13.10.2
               
               
                  
                     Leonardyt
                  
               
               
                  Produkt będący naturalnie występującym kompleksem mineralnym węglowodorów fenolitycznych, zwany również humatem, pochodzący z rozkładu materii organicznej na przestrzeni milionów lat.
               
               
                  Włókno surowe
               
            
                  13.11.1
               
               
                  
                     Glikol propylenowy [1,2-propanodiol] [propano-1,2,-diol]
                  
               
               
                  Związek organiczny (diol lub podwójny alkohol) o wzorze C3H8O2. Lepki słodkawy płyn, higroskopijny i mieszalny z wodą, acetonem i chloroformem. Może zawierać maksymalnie 0,3 % glikolu dwupropylenowego.
               
               
                  Glikol propylenowy
               
            
                  13.11.2
               
               
                  
                     Monoestry glikolu propylenowego i kwasów tłuszczowych
                      (39)
                  
               
               
                  Monoestry glikolu propylenowego i kwasów tłuszczowych, same lub w mieszaninie z diestrami.
               
               
                  Glikol propylenowy
                  Tłuszcz surowy
               
            
         (1)  Dz.U. L 35 z 8.2.2005, s. 1.
      
         (2)  Najniższa wartość, jaką można realnie osiągnąć.
      
         (3)  Dz.U. L 140 z 30.5.2002, s. 10.
      
         (4)  Dz.U. L 70 z 16.3.2005, s. 1.
      
         (5)  Dz.U. L 268 z 18.10.2003, s. 29.
      
         (6)  W drodze odstępstwa od tego obowiązku dla procesu „suszenie” – można dodać.
      
         (7)  W języku niemieckim wyraz „konzentrieren” można w stosownych przypadkach zastąpić wyrazem „eindicken”, przy czym wspólnym kwalifikatorem powinien być wyraz „eingedickt”.
      
         (8)  Wyraz „obłuszczanie” można w stosownych przypadkach zastąpić wyrazem „łuszczenie” lub „obłuskiwanie”; w takich przypadkach wspólnym kwalifikatorem powinien być wyraz „wyłuskany” lub „obłuszczony”.
      
         (9)  W przypadku ryżu proces ten określa się jako „łuskanie”, a kwalifikator zwyczajowy to „łuskany”.
      
         (10)  W języku francuskim można stosować wyraz „issues”.
      
         (11)  W języku niemieckim można stosować kwalifikator „aufgeschlossen” i nazwę „Quellwasser” (w odniesieniu do skrobi). W języku duńskim można stosować kwalifikator „Kvældning” i nazwę „Kvældet” (w odniesieniu do skrobi).
      
         (12)  W języku francuskim wyraz „pressage” można w stosownych przypadkach zastąpić wyrazem „extraction mécanique”.
      
         (13)  Nazwę tę można uzupełnić gatunkami zboża.
      
         (14)  W języku angielskim kukurydza może być określana również mianem „corn”. Dotyczy to wszystkich produktów z kukurydzy.
      
         (15)  Jeśli ten produkt był poddany drobniejszemu mieleniu, do nazwy można dodać wyraz „miałki” lub nazwę można zastąpić przez odpowiednie określenie.
      
         (16)  Nazwę tę można uzupełnić gatunkami ziarna.
      
         (17)  W stosownych przypadkach można dodać wskazanie „niska zawartość glukozynolanów” zgodnie z definicją w prawie wspólnotowym. Dotyczy to wszystkich produktów z nasion rzepaku.
      
         (18)  Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku rośliny.
      
         (19)  Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku rośliny.
      
         (20)  Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku rośliny.
      
         (21)  Nazwę należy uzupełnić wskazaniem rodzaju przeprowadzanej obróbki.
      
         (22)  Do nazwy można dodać gatunek rośliny pastewnej.
      
         (23)  Wyraz „mączka” można zastąpić wyrazem „granulat”. Do nazwy może być dodana metoda suszenia.
      
         (24)  Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku rośliny.
      
         (25)  Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku.
      
         (26)  Wyrażenia nie są synonimami: odnośne produkty różnią się głównie pod względem wilgotności, należy używać odpowiednich wyrażeń stosownie do przypadku.
      
         (27)  Bez uszczerbku dla obowiązkowych wymogów dotyczących dokumentów handlowych i świadectw zdrowia dla produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego oraz produktów pochodnych, ustanowionych w rozporządzeniu Komisji (UE) nr 142/2011 (załącznik VIII, rozdział III) (Dz.U. L 54 z 26.2.2011, s. 1), jeżeli katalog jest stosowany do celów etykietowania, nazwy są zastępowane, odpowiednio:
      
                  —
               
               
                  nazwą gatunku zwierzęcia, oraz
               
            
                  —
               
               
                  nazwą części produktu pochodzenia zwierzęcego (np. wątroba, mięso (tylko w przypadku mięśni szkieletowych)), lub
               
            
                  —
               
               
                  nazwą gatunku zwierzęcia niestosowanego w związku z zakazem powtórnego przetwarzania wewnątrzgatunkowego (np. niezawierający drobiu), albo
               
            są uzupełniane, odpowiednio:
      
                  —
               
               
                  nazwą gatunku zwierzęcia, lub
               
            
                  —
               
               
                  nazwą części produktu pochodzenia zwierzęcego (np. wątroba, mięso (tylko w przypadku mięśni szkieletowych)), lub
               
            
                  —
               
               
                  nazwą gatunku zwierzęcia niestosowanego w związku z zakazem powtórnego przetwarzania wewnątrzgatunkowego.
               
            
         (28)  Bez uszczerbku dla obowiązkowych wymogów dotyczących dokumentów handlowych i świadectw zdrowia dla produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego oraz produktów pochodnych, ustanowionych w rozporządzeniu (UE) nr 142/2011 (załącznik VIII, rozdział III), jeżeli katalog jest stosowany do celów etykietowania, nazwy są uzupełniane, odpowiednio:
      
                  —
               
               
                  nazwą gatunku przetwarzanego zwierzęcia (np. świnia, przeżuwacz, drób), lub
               
            
                  —
               
               
                  nazwą przetwarzanego materiału (np. kości), lub
               
            
                  —
               
               
                  nazwą stosowanego procesu (np. odtłuszczony, rafinowany), lub
               
            
                  —
               
               
                  nazwą gatunku zwierzęcia nieprzetwarzanego w związku z zakazem powtórnego przetwarzania wewnątrzgatunkowego (np. niezawierający drobiu).
               
            
         (29)  Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku.
      
         (30)  Nazwę należy uzupełnić nazwą gatunku w przypadku produktu wytwarzanego z ryb hodowlanych.
      
         (31)  Rodzaj źródła może być wskazany dodatkowo lub zamiast nazwy.
      
         (32)  Nazwę należy zmienić lub uzupełnić w celu określenia kwasu organicznego.
      
         (33)  W nazwie może być zawarte określenie procesu produkcji.
      
         (34)  Komórki mikroorganizmów zostały inaktywowane lub zabite.
      
         (35)  Nazwa użytkowa szczepów drożdży może się różnić w zależności od taksonomii naukowej, dlatego można stosować również synonimy nazw wymienionych szczepów.
      
         (36)  Nazwę należy uzupełnić nazwą owocu, warzywa, rośliny, przyprawy korzennej lub ziołowej stosownie do przypadku.
      
         (37)  Nazwę należy uzupełnić wskazaniem pochodzenia botanicznego.
      
         (38)  Nazwę należy uzupełnić wskazaniem pochodzenia botanicznego lub zwierzęcego.
      
         (39)  Nazwę należy zmienić lub uzupełnić w celu określenia zastosowanych kwasów tłuszczowych.
      
         (40)  Nazwę należy zmienić lub uzupełnić w celu określenia kwasu organicznego