CELEX: 32001L0050
Language: sl
Date: 2001-07-03 00:00:00
Title: Direktiva komisije 2001/50/ES z dne 3. julija 2001 o spremembi Direktive 95/45/ES o določitvi posebnih meril čistosti v zvezi z barvili za uporabo v živilihBesedilo velja za EGP.

Pomembno pravno obvestilo

|

32001L0050

Uradni list L 190 , 12/07/2001 str. 0014 - 0017

		Direktiva Komisije 2001/50/ESz dne 3. julija 2001o spremembi Direktive 95/45/ES o določitvi posebnih meril čistosti v zvezi z barvili za uporabo v živilih(Besedilo velja za EGP)KOMISIJA EVROPSKIH SKUPNOSTI JE –ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske skupnosti,ob upoštevanju Direktive Sveta 89/107/EGS z dne 21. decembra 1988 o približevanju zakonodaje držav članic o aditivih za živila, ki se smejo uporabljati v živilih, namenjenih za prehrano ljudi [1], kakor je bila spremenjena z Direktivo Evropskega parlamenta in Sveta 94/34/ES [2], in zlasti člena 3(3)(a) Direktive,po posvetovanju z Znanstvenim odborom za živila,ob upoštevanju naslednjega:(1) Direktiva 94/36/ES Evropskega Parlamenta in Sveta z dne 30. junija 1994 o barvilih za uporabo v živilih [3] našteva tiste snovi, ki se smejo uporabljati kot barvila v živilih.(2) Direktiva Komisije 95/45/ES z dne 26. julija 1995 o določitvi posebnih meril čistosti v zvezi z barvili za uporabo v živilih [4], kakor je bila spremenjena z Direktivo 1999/75/ES [5], določa merila čistosti za barvila, navedena v Direktivi 94/36/ES.(3) Zaradi tehničnega napredka je treba spremeniti merila čistosti, določena v Direktivi 95/45/ES, za mešane karotene (E160a(i)) in beta karoten (E160a(ii)).(4) Upoštevati je treba specifikacije in analitične tehnike za aditive, kakor so določene v Codex Alimentarius, ki ga je pripravil Skupni odbor ekspertov FAO/WHO za aditive v živilih (JECFA).(5) Direktivo 95/45/ES je zato treba prilagoditi.(6) Ukrepi, predvideni s to direktivo, so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za živila –SPREJELA NASLEDNJO DIREKTIVO:Člen 1V delu B Priloge k Direktivi 95/45/ES se besedilo v zvezi z mešanimi karoteni (E160a(i)) in beta karotenom (E160a(ii)) nadomesti z besedilom iz Priloge k tej direktivi.Člen 2Države članice sprejmejo zakone in druge predpise, potrebne za uskladitev s to direktivo, pred 30. junijem 2002. O tem takoj obvestijo Komisijo.Države članice se v sprejetih predpisih sklicujejo na to direktivo ali pa sklic nanjo navedejo ob njihovi uradni objavi. Način sklicevanja določijo države članice.Člen 3Ta direktiva začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropskih skupnosti.Člen 4Ta direktiva je naslovljena na države članice.V Bruslju, 3. julija 2001Za KomisijoDavid ByrneČlan Komisije[1] UL L 40, 11.2.1989, str. 27.[2] UL L 237, 10.9.1994, str. 1.[3] UL L 237, 10.9.1994, str. 13.[4] UL L 226, 22.9.1995, str. 1.[5] UL L 206, 5.8.1999, str. 19.--------------------------------------------------PRILOGA"E 160 a (i) MEŠANI KAROTENI1.Rastlinski karoteniSinonimi | CI Food orange 5 (CI oranžno za živila 5) |Opredelitev | Mešani karoteni se pridobivajo z ekstrakcijo s topilom iz naravnih vrst užitnih rastlin, korenja, rastlinskih olj, trave, detelje (lucerne) in koprive. Glavna barvna učinkovina sestoji iz karotenoidov, od katerih je najpomembnejši β karoten. Prisotni so lahko tudi α, γ-karoten in drugi pigmenti. Poleg barvnih pigmentov (barvil) lahko ta snov vsebuje še olja, maščobe in voske, ki se pojavljajo v naravi v izvirnih snoveh. Za ekstrakcijo se lahko uporabljajo samo naslednja topila: aceton, metil etil keton, metanol, etanol, propan-2-ol, heksan, diklormetan in ogljikov dioksid |Razred | Karotenoidi |Št. barvnega indeksa | 75130 |EINECS | 230–636–6 |Kemijska formula | β-karoten: C40H56 |Molekulska masa | β-karoten: 536,88 |Vsebnost | Vsebnost karotenov (izračunano kot β-karoten) je najmanj 5 %. Pri izdelkih, ki se pridobivajo z ekstrakcijo iz rastlinskih olj: ne manj kot 0,2 % v jedilnih maščobah. E1 cm1 %2500 pri približno 440 nm do 457 nm v cikloheksanu |IdentifikacijaA. Spektrometrija | Maksimum v cikloheksanu pri 440 nm do 457 nm ter 470 nm do 486 nm |ČistostOstanki topila | Aceton | Metil etil keton Ne več kot 50 mg/kg, |posamezno ali v kombinaciji |Metanol |Propan-2-ol |Heksan |Etanol |Diklormetan | Ne več kot 10 mg/kg |Arzen | Ne več kot 3 mg/kg |Svinec | Ne več kot 5 mg/kg |Živo srebro | Ne več kot 1 mg/kg |Kadmij | Ne več kot 1 mg/kg |2.Karoteni v algahSinonimi | CI food orange 5 (CI oranžno za živila 5) |Opredelitev | Mešani karoteni se pridobivajo tudi iz naravnih vrst alg Dunaliella salina, ki jih gojijo v velikih slanih jezerih v pokrajini Whyalla v južni Avstraliji. β-karoten se ekstrahira z eteričnimi olji. Pripravek je 20 do 30 % suspenzija v jedilnem olju. Razmerje trans-cis izomer je v območju 50/50 do 71/29. Glavna barvna učinkovina sestoji iz karotenoidov, od katerih je β-karoten najpomembnejši. Prisotni so lahko še α-karoten, lutein, zeaksantin ter β-kriptoksantin. Razen barvnih pigmenov (barvil) lahko ta snov vsebuje še olja, maščobe in voske, ki se pojavljajo v naravi v izvirnih snoveh. |Razred | Karotenoidi |Št. barvnega indeksa | 75130 |Kemijska formula | β-karoten: C40H56 |Molekulska masa | β-karoten: 536,88 |Vsebnost | Vsebnost karotenov (izračunana kot β-karoten) je najmanj 20 %. E1 cm1 %2500 pri približno 440 nm do 457 nm v cikloheksanu. |IdentifikacijaA. Spektrometrija | Maksimum v cikloheksanu pri 448 nm do 457 nm in 474 nm do 486 nm |ČistostNaravni tokoferoli v jedilnem olju | Ne več kot 0,3 % |Arzen | Ne več kot 3 mg/kg |Svinec | Ne več kot 5 mg/kg |Živo srebro | Ne več kot 1 mg/kg |Kadmij | Ne več kot 1 mg/kg |E 160 a(ii) BETA KAROTEN1.Beta karotenSinonimi | CI Food orange 5 (CI oranžno za živila 5) |Opredelitev | Te specifikacije veljajo predvsem za vse trans izomere β-karotena, skupaj z manjšimi količinami drugih karotenoidov. V redčenih in stabiliziranih pripravkih so razmerja trans-cis izomer lahko različna. |Razred | Karotenoidi |Št. barvnega indeksa | 40800 |EINECS | 230–636–6 |Kemijska imena | β-karoten, β, β-karoten |Kemijska formula | C40H56 |Molekulska masa | 536,88 |Vsebnost | Ne manj kot 96 % vseh barvil (izraženih kot β-karoten). E1 cm1 %2500 pri približno 440 nm do 457 nm v cikloheksanu. |Opis | Rdeči do rjavkastordeči kristali ali kristalinični prah |IdentifikacijaA. Spektrometrija | Maksimum v cikloheksanu pri 453 nm do 456 nm |ČistostSulfatni pepel | Ne več kot 0,2 % |Pomožna barvila | Karotenoidi razen β-karotena: največ 3,0 % vseh barvil |Arzen | Ne več kot 3 mg/kg |Svinec | Ne več kot 5 mg/kg |Živo srebro | Ne več kot 1 mg/kg |Kadmij | Ne več kot 1 mg/kg |2.Beta karoten iz Blakeslea trisporaSinonimi | CI Food orange 5 (CI oranžno za živila 5) |Opredelitev | Pridobiva se s postopkom fermentacije z uporabo mešane kulture obeh spolno združljivih tipov (+) in (–) naravnih vrst glive Blakeslea trispora. β-karoten se ekstrahira iz biomase z etilacetatom in kristalizira. Kristalizirani izdelek sestoji predvsem iz trans β-karotena. Zaradi naravnega procesa približno 3 % izdelka sestoji iz mešanih karotenoidov, kar je svojevrstno za izdelek. |Razred | Karotenoidi |Št. barvnega indeksa | 40800 |EINECS | 230–636–6 |Kemijska imena | β-karoten, β, β-karoten |Kemijska formula | C40H56 |Molekulska masa | 536,88 |Vsebnost | Ne manj kot 96 % vseh barvil (izraženo kot β-karoten) E1 cm1 %2500 pri približno 440 nm do 457 nm v cikloheksanu |Opis | Rdeči do rjavkastordeči kristali ali kristalinični prah |IdentifikacijaA. Spektrometrija | Maksimum v cikloheksanu pri 453 nm do 456 nm |ČistostOstanki topila | Etilacetat | Ne več kot 0,8 %, posamezno ali v kombinaciji |Etanol |Sulfatni pepel | Ne več kot 0,2 % |Pomožna barvila | Karotenoidi razen β-karotena: največ 3,0 % vseh barvil |Arzen | Ne več kot 3 mg/kg |Svinec | Ne več kot 5 mg/kg |Živo srebro | Ne več kot 1 mg/kg |Kadmij | Ne več kot 1 mg/kg |Aflatoksin B1 | Ni prisoten |Mikotoksini:T2 | Ni prisoten |Ohratoksin |Zearalenon |Mikrobiologija:Plesni | Ne več kot 100/g |Kvasovke | Ne več kot 100/g |Salmonella | V 25 g je ni |Escherichia coli | V 5 g je ni |--------------------------------------------------