CELEX: 31974L0062
Language: es
Date: 1973-12-17 00:00:00
Title: Directiva 74/62/CEE del Consejo, de 17 de diciembre de 1973, que modifica por novena vez la Directiva relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados Miembros sobre los agentes conservadores que pueden utilizarse en los productos destinados al consumo humano

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31974L0062

Directiva 74/62/CEE del Consejo, de 17 de diciembre de 1973, que modifica por novena vez la Directiva relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados Miembros sobre los agentes conservadores que pueden utilizarse en los productos destinados al consumo humano  

Diario Oficial n° L 038 de 11/02/1974 p. 0029 - 0030 Edición especial en finés : Capítulo 13 Tomo 3 p. 0213  Edición especial griega: Capítulo 03 Tomo 10 p. 0134  Edición especial sueca: Capítulo 13 Tomo 3 p. 0213  Edición especial en español: Capítulo 13 Tomo 3 p. 0169  Edición especial en portugués: Capítulo 13 Tomo 3 p. 0169 

 DIRECTIVA DEL CONSEJO    de 17 de diciembre de 1973    que modifica por novena vez la Directiva relativa a la   aproximación de las legislaciones de los Estados   miembros sobre los agentes conservadores que pueden   utilizarse en los productos destinados al consumo   humano     ( 74/62/CEE )    EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS ,    Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad   Económica Europea y , en particular , su   artículo 100 ,    Visto el dictamen del Parlamento Europeo ,    Visto el dictamen del Comité Económico y Social ,    Considerando que la Directiva del Consejo , de 5 de   noviembre de 1963 , relativa a la aproximación de las   legislaciones de los Estados miembros sobre los agentes   conservadores que pueden utilizarse en los productos   destinados al consumo humano (1) , modificada en   último lugar por la Directiva del Consejo de 26 de   diciembre de 1972 (2) , establece en particular la lista   de los agentes conservadores cuya utilización se   autoriza para proteger los productos alimenticios de   las alteraciones provocadas por los microorganismos ;    Considerando que es necesario la utilización del   ácido fórmico y sus sales de sodio y calcio para   la conservación de ciertos productos alimenticios ; y   que , no obstante , no es posible en este momento   establecer para toda la Comunidad una lista   exhaustiva de tales productos ;    Considerando que la utilización de pequeñas   cantidades de hexametilenotetramina en la fabricación   del queso « Provolone » permite prevenir el fenómeno   de meteorización ;    Considerando que la dosis diaria aceptable de   hexametilenotetramina es ampliamente superior a las   cantidades que acarrea dicha utilización y que , en   consecuencia , está asegurada la protección sanitaria ;    Considerando que , a la vista de los resultados recientes   de las investigaciones toxicológicas , la   hexametilenotetramina podría llegar a tener un ámbito   de aplicación más amplio que el previsto actualmente ,   y que resulta , por lo tanto , justificado mantener los   demás empleos que están admitidos desde ahora en   virtud de las legislaciones nacionales ;    Considerando que algunas legislaciones nacionales   autorizan todavía el empleo del ácido bórico y del   tetraborato de sodio ( bórax ) en el caviar ( huevas   de esturión ) y los productos de huevos , así como el   del aldehído fórmico en el queso « Grana padano »   bajo ciertas condiciones ; y que dichas legislaciones   se basan en situaciones particulares y es conveniente   establecer un período transitorio para que se   puedan realizar las adaptaciones necesarias ;    Considerando que la autorización prevista para   utilizar agentes conservadores no afecta al derecho de   los Estados miembros a establecer exigencias especiales   respecto al etiquetado de los productos alimenticios que   contienen dichas sustancias ,    HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA :    Artículo 1    Queda modificada como sigue la Directiva de 5 de   noviembre de 1963 :    1 . El texto del artículo 5 se sustituirá por el   texto siguiente :     « 1 . Como excepción a lo dispuesto en el apartado 1   del artículo 2 , los Estados miembros podrán autorizar   la utilización de la hexametilenotetramina :    a ) en las semiconservas de pescados y de productos   de la pesca cuyo pH sea superior a 4,5 , con la   condición de que en el momento de la comercialización ,   el índice de dicha sustancia en los productos   mencionados no sobrepase los 500 mg/kg ;    b ) en el caviar ( huevas de esturión ) y en las   demás huevas de pescados que no estén ahumados , con   la condición de que en el momento de comercializarlos   el índice de dicha sustancia en los productos mencionados   a sobrepase 1 g/kg .    2 . Hasta el 31 de diciembre de 1977 y como excepción   al artículo 1 :    a ) los Estados miembros podrá autorizar la   utilización del ácido bórico y del tetraborato de   sodio ( bórax ) en el caviar ( huevas de esturión ) ,   siempre que , en el momento de su comercialización , la   tasa de dichas sustancias , expresada en ácido   bórico , no sobrepase 4 g/kg de caviar ;    b ) los Estados miembros podrán mantener las   disposiciones de las legislaciones nacionales relativas a la   utilización de :     - el ácido bórico en los productos de huevos ,     - el aldehído fórmico en el queso « Grana   Padano » , con la condición de que no pueda   detectarse ningún residuo de dicha sustancia en el   producto acabado cuando se comercialice . »    2 . La sección I del Anexo se completará como sigue :    Numeración CEE * Denominación * Condiciones de uso *    E 236 * Ácido fórmico * *    E 237 * Formiato de sodio ( sal de sodio del   ácido fórmico ) * *    E 238 * Formiato de calcio ( sal de calcio del   ácido fórmico ) * *    E 239 * Hexametilenotetramina * a ) Exclusivamente en   el queso « Provolone » *     * * b ) En el momento de su comercialización , la   tasa de dicha sustancia ( expresada en aldhído   fórmico ) no podrá sobrepasar 25 mg/kg de   « Provolone » *    Artículo 2    Los Estados miembros adoptarán las medidas necesarias   para cumplir la presente Directiva a más tardar el 1   de enero de 1974 e informarán de ello inmediatamente a la   Comisión .    Artículo 3    Los destinatarios de la presente Directiva serán los   Estados miembros .    Hecho en Bruselas , el 17 de diciembre de 1973 .    Por el Consejo    El Presidente    I. NOERGAARD    (1) DO n º 12 de 27 . 1 . 1964 , p. 161/64 .    (2) DO n º L 298 de 31 . 12 . 1972 , p. 48 .