CELEX: 32021R1317
Language: cs
Date: 2021-08-09 00:00:00
Title: Nařízení Komise (EU) 2021/1317 ze dne 9. srpna 2021, kterým se mění nařízení (ES) č. 1881/2006, pokud jde o maximální limity olova v některých potravinách (Text s významem pro EHP)

10.8.2021   
               
               
                  CS
               
               
                  Úřední věstník Evropské unie
               
               
                  L 286/1
               
            
         NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) 2021/1317
         ze dne 9. srpna 2021,
         kterým se mění nařízení (ES) č. 1881/2006, pokud jde o maximální limity olova v některých potravinách
         (Text s významem pro EHP)
         EVROPSKÁ KOMISE,
         s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
         s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 315/93 ze dne 8. února 1993, kterým se stanoví postupy Společenství pro kontrolu kontaminujících látek v potravinách (1), a zejména na čl. 2 odst. 3 uvedeného nařízení,
         vzhledem k těmto důvodům:
         
                     (1)
                  
                  
                     Nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 (2) stanoví maximální limity pro olovo (Pb) v řadě potravin.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Dne 18. března 2010 přijal Evropský úřad pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad“) stanovisko k olovu v potravinách (3). Úřad zjistil, že olovo může způsobit vývojovou neurotoxicitu u malých dětí a kardiovaskulární problémy a nefrotoxicitu u dospělých. Posouzení rizik týkající se olova vycházelo z těchto potenciálně kritických nepříznivých účinků. Úřad dospěl k závěru, že pro řadu kritických ukazatelů, včetně vývojové neurotoxicity a nefrotoxicity u dospělých, neexistují žádné důkazy. Proto nebylo vhodné odvodit tolerovatelný týdenní příjem. Úřad vyjádřil obavu, že stávající úrovně dietární expozice olovu mohou ovlivnit vývoj nervové soustavy u plodů, kojenců a dětí.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Závěry úřadu byly potvrzeny závěry zprávy Společného výboru odborníků FAO/WHO pro potravinářské přídatné látky a kontaminující látky (FAO/WHO) z roku 2010 (4).
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     S ohledem na nejnovější údaje o výskytu snížila Komise pro Codex Alimentarius na svém 41. zasedání (dále jen „CAC41“) maximální limit podle Codex Alimentarius pro olovo v soli (kromě soli ze slanisek) z 2 mg/kg na 1 mg/kg.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     S ohledem na nejnovější údaje o výskytu snížila Komise pro Codex Alimentarius na svém 42. zasedání (dále jen „CAC42“) maximální limity podle Codex Alimentarius ve výši 0,5 mg/kg u poživatelných drobů na 0,2 mg/kg u poživatelných drobů ze skotu, 0,15 mg/kg u poživatelných drobů z prasat a 0,1 mg/kg u poživatelných drobů z drůbeže. Snížila i maximální limity pro „víno vyrobené z hroznů“ z 0,2 mg/kg na 0,1 mg/kg a stanovila maximální limit pro alkoholizovaná/likérová „vína vyrobená z hroznů“ na 0,15 mg/kg. Oba maximální limity se vztahují na víno vyrobené z hroznů sklizených po dni, kdy komise CAC42 tyto maximální limity přijala.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     S ohledem na tento vývoj a na nejnovější údaje o výskytu by měla být dietární expozice olovu v potravinách v rámci Unie omezena tím, že se sníží stávající maximální limity nebo se stanoví dodatečné maximální limity pro potraviny, u nichž lze nižšího obsahu olova rozumně dosáhnout, konkrétně pro droby, některé potraviny pro kojence a malé děti, sůl a volně rostoucí houby. Z týchž důvodů by měly být sníženy maximální limity pro olovo ve vínech a měl by být stanoven maximální limit pro likérové víno, pokud jde o uvedené produkty vyprodukované z budoucích sklizní. Kromě toho, z týchž důvodů, ale také v zájmu boje proti podvodným praktikám, jako je přidávání chromanu olovnatého do kurkumy, by měly být stanoveny maximální limity pro koření.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     Nařízení (ES) č. 1881/2006 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Vzhledem k tomu, že olovo je slabý nepřímý genotoxický karcinogen, a jeho přítomnost proto představuje vyšší riziko pro veřejné zdraví, mělo by být produktům, které nesplňují nové maximální limity pro olovo a byly uvedeny na trh před vstupem tohoto nařízení v platnost, umožněno na trhu zůstat pouze po krátkou dobu.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva,
                  
               PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
         
            Článek 1
            Příloha nařízení (ES) č. 1881/2006 se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
         
         
            Článek 2
            Potraviny uvedené na seznamu v příloze, jež byly v souladu s právními předpisy uvedeny na trh před vstupem tohoto nařízení v platnost, mohou na trhu zůstat do dne 28. února 2022.
         
         
            Článek 3
            Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
         
         
            Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
            V Bruselu dne 9. srpna 2021.
            
               
                  Za Komisi
               
               
                  předsedkyně
               
               Ursula VON DER LEYEN
            
         
         
            (1)  Úř. věst. L 37, 13.2.1993, s. 1.
         
            (2)  Nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 ze dne 19. prosince 2006, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách (Úř. věst. L 364, 20.12.2006, s. 5).
         
            (3)  Komise CONTAM úřadu EFSA (komise úřadu EFSA pro kontaminující látky v potravinovém řetězci), 2010. Scientific Opinion on lead in food. EFSA Journal 2010;8(4):1570, https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2010.1570
         
            (4)  Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants. Seventy-third report of the joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. WHO Technical Report Series 960.
      
      
         
            PŘÍLOHA
            V oddíle 3 „Kovy“ přílohy nařízení (ES) č. 1881/2006 se pododdíl 3.1 (Olovo) nahrazuje tímto:
            
               
                           „Potraviny (1)
                           
                        
                        
                           Maximální limity
                           (mg/kg čerstvé hmotnosti)
                        
                     
                           3.1
                        
                        
                           
                              Olovo
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.1.1
                        
                        
                           Syrové mléko (6), tepelně ošetřené mléko a mléko pro výrobu mléčných výrobků
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.1.2
                        
                        
                           Počáteční a pokračovací kojenecká výživa a výživa pro malé děti (57)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           uváděná na trh ve formě prášku (3)
                              (29)
                           
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           uváděná na trh v tekuté formě (3)
                              (29)
                           
                        
                        
                           0,010 
                        
                     
                           3.1.3
                        
                        
                           Obilné příkrmy a ostatní příkrmy určené pro kojence a malé děti (3)
                              (29), kromě příkrmů uvedených v bodě 3.1.5
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.1.4
                        
                        
                           Potraviny pro zvláštní léčebné účely určené pro kojence a malé děti
                        
                        
                            
                        
                     
                           uváděné na trh ve formě prášku (3)
                              (29)
                           
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           uváděné na trh v tekuté formě (3)
                              (29)
                           
                        
                        
                           0,010 
                        
                     
                           3.1.5
                        
                        
                           Nápoje pro kojence a malé děti, takto označené a prodávané, kromě nápojů uvedených v bodech 3.1.2 a 3.1.4,
                        
                        
                            
                        
                     
                           které jsou uváděny na trh v tekuté formě nebo které mají být rekonstituovány podle pokynů výrobce, včetně ovocných šťáv (4)
                           
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           které mají být připraveny louhováním nebo vařením (29)
                           
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
                           3.1.6
                        
                        
                           Maso (s výjimkou drobů) skotu, ovcí, prasat a drůbeže (6)
                           
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.7
                        
                        
                           Droby (6)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           ze skotu a ovcí
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           z prasat
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           z drůbeže
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.8
                        
                        
                           Svalovina ryb (24)
                              (25)
                           
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.9
                        
                        
                           Hlavonožci (52)
                           
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.10
                        
                        
                           Korýši (26)
                              (44)
                           
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
                           3.1.11
                        
                        
                           Mlži (26)
                           
                        
                        
                           1,50 
                        
                     
                           3.1.12
                        
                        
                           Obiloviny a luštěniny
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.1.13
                        
                        
                           Kořenová a hlíznatá zelenina (kromě kozí brady, čerstvého zázvoru a čerstvé kurkumy), cibulová zelenina, košťálová zelenina vytvářející růžice, košťálová zelenina vytvářející hlávky, kedlubny, lusková zelenina a řapíkatá a stonková zelenina (27)
                              (53)
                           
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.14
                        
                        
                           Košťálová zelenina listová, kozí brada, tyto houby: Agaricus bisporus (pečárka polní), Pleurotus ostreatus (hlíva ústřičná), Lentinula edodes (houževnatec jedlý (shi-take)) a listová zelenina (kromě čerstvých bylinek) (27)
                           
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.15
                        
                        
                           Volně rostoucí houby, čerstvá kurkuma a čerstvý zázvor
                        
                        
                           0,80 
                        
                     
                           3.1.16
                        
                        
                           Plodová zelenina
                        
                        
                            
                        
                     
                           kukuřice cukrová (27)
                           
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           jiná než kukuřice cukrová (27)
                           
                        
                        
                           0,05 
                        
                     
                           3.1.17
                        
                        
                           Ovoce kromě brusinek, rybízu, bezinek a plodů planiky (27)
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.18
                        
                        
                           Brusinky, rybíz, bezinky a plody planiky (27)
                           
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.1.19
                        
                        
                           Tuky a oleje, včetně mléčného tuku
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.20
                        
                        
                           Ovocné šťávy, rekonstituované koncentrované ovocné šťávy a ovocné nektary
                        
                        
                            
                        
                     
                           výhradně z bobulovin a jiného drobného ovoce (14)
                           
                        
                        
                           0,05 
                        
                     
                           z ovoce jiného než bobuloviny a jiné drobné ovoce (14)
                           
                        
                        
                           0,03 
                        
                     
                           3.1.21
                        
                        
                           Víno (včetně šumivého vína, s výjimkou likérového vína), jablečné, hruškové a ovocné víno (11)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           produkty vyprodukované ze sklizní ovoce v letech 2001 až 2015
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           produkty vyprodukované ze sklizní ovoce v letech 2016 až 2021
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           produkty vyprodukované po sklizni ovoce z roku 2022
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.22
                        
                        
                           Aromatizované víno, aromatizované vinné nápoje a aromatizované vinné koktejly (13)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           produkty vyprodukované ze sklizní ovoce v letech 2001 až 2015
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           produkty vyprodukované ze sklizní ovoce v letech 2016 až 2021
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           produkty vyprodukované po sklizni ovoce z roku 2022
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.23
                        
                        
                           Likérové víno vyrobené z hroznů  (*1)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           produkty vyprodukované po sklizni ovoce z roku 2022
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           3.1.24
                        
                        
                           Doplňky stravy (39)
                           
                        
                        
                           3,0 
                        
                     
                           3.1.25
                        
                        
                           Med
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.26
                        
                        
                           Sušené koření (29)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           Plody
                        
                        
                           0,60 
                        
                     
                           Kořeny a oddenky
                        
                        
                           1,50 
                        
                     
                           Kůra
                        
                        
                           2,0 
                        
                     
                           Pupeny a květinové pestíky
                        
                        
                           1,0 
                        
                     
                           Semena
                        
                        
                           0,90 
                        
                     
                           3.1.27
                        
                        
                           Sůl, kromě těchto nerafinovaných solí: „fleur de sel“ a „šedá sůl“, které se ručně sbírají ze slanisek s jílovým dnem
                        
                        
                           1,0 
                        
                     
                           Tyto nerafinované soli: „fleur de sel“ a „šedá sůl“, které se ručně sbírají ze slanisek s jílovým dnem
                        
                        
                           2,0 
                        
                     
            
               (*1)  Podle definice v části II přílohy VII nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671).“