CELEX: 32004R2120
Language: el
Date: 2004-12-10 00:00:00
Title: Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 2120/2004 της Επιτροπής, της 10ης Δεκεμβρίου 2004, για τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2729/2000 σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα

14.12.2004   
            
            
               EL
            
            
               Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
            
            
               L 367/11
            
         
      ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΚ) αριθ. 2120/2004 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ
   
   της 10ης Δεκεμβρίου 2004
   για τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2729/2000 σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα
   Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
   Έχοντας υπόψη:
   τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,
   τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1493/1999 του Συμβουλίου, της 17ης Μαΐου 1999, για την κοινή οργάνωση της αμπελοοινικής αγοράς (1), και ιδίως το άρθρο 72 παράγραφος 4,
   Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
   
               (1)
            
            
               Το δεύτερο εδάφιο του άρθρου 11 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2729/2000 της Επιτροπής (2) προσδιορίζει τον ελάχιστο αριθμό δειγμάτων που πρέπει να συλλέγονται κάθε χρόνο για την τράπεζα αναλυτικών δεδομένων που προβλέπεται στο άρθρο 10 του εν λόγω κανονισμού. Μετά την προσχώρηση της Τσεχικής Δημοκρατίας, της Κύπρου, της Ουγγαρίας, της Μάλτας, της Σλοβενίας και της Σλοβακίας, πρέπει να καθοριστεί ο αριθμός δειγμάτων που πρέπει να συλλέγονται από αυτές τις χώρες.
            
         
               (2)
            
            
               Το άρθρο 12 προσδιορίζει τον αριθμό αναλύσεων που πρέπει να εκτελούνται από το Κοινό Κέντρο Ερευνών (ΚΚΕρ), συμπεριλαμβανόμενων των αναλύσεων δειγμάτων προερχόμενων από τα κράτη μέλη που δεν έχουν ακόμη εξοπλιστεί για την πραγματοποίηση των ισοτοπικών αναλύσεων. Πρέπει να προβλεφθεί μεταβατική περίοδος για την ίδρυση και την οργάνωση άρτιων εργαστηρίων ισοτοπικής ανάλυσης σε αυτά τα κράτη μέλη.
            
         
               (3)
            
            
               Τα παραρτήματα I, II και III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2729/2000 προβλέπουν συγκεκριμένες οδηγίες για την επεξεργασία, την ανάλυση και την παρουσίαση των αποτελεσμάτων της δειγματοληψίας. Προκειμένου να ληφθεί υπόψη η κτηθείσα εμπειρία και η τεχνική πρόοδος, οι οδηγίες αυτές πρέπει να ενημερωθούν.
            
         
               (4)
            
            
               Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 2729/2000 πρέπει να τροποποιηθεί καταλλήλως.
            
         
               (5)
            
            
               Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της επιτροπής διαχείρισης οίνου,
            
         ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
   Άρθρο 1
   Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 2729/2000 τροποποιείται ως ακολούθως:
   
               1)
            
            
               Στο άρθρο 11 παράγραφος 2 το δεύτερο εδάφιο αντικαθίσταται από τα εξής:
               «Ο αριθμός δειγμάτων που πρέπει να συλλέγονται κάθε χρόνο για την τράπεζα δεδομένων είναι τουλάχιστον:
               
                           —
                        
                        
                           20 δείγματα στην Τσεχική Δημοκρατία,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           200 δείγματα στη Γερμανία,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           50 δείγματα στην Ελλάδα,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           200 δείγματα στην Ισπανία,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           400 δείγματα στη Γαλλία,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           400 δείγματα στην Ιταλία,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           10 δείγματα στην Κύπρο,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           4 δείγματα στο Λουξεμβούργο,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           50 δείγματα στην Ουγγαρία,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           4 δείγματα στη Μάλτα,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           50 δείγματα στην Αυστρία,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           50 δείγματα στην Πορτογαλία,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           20 δείγματα στη Σλοβενία,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           15 δείγματα στη Σλοβακία,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           4 δείγματα στο Ηνωμένο Βασίλειο»
                        
                     .
         
               2)
            
            
               Στο άρθρο 12 παράγραφος 1 η πρώτη πρόταση αντικαθίσταται από τα εξής:
               «Κατά τη χρονική περίοδο που λήγει στις 31 Ιουλίου 2008, τα κράτη μέλη που παράγουν οίνο και που δεν είναι εξοπλισμένα για να πραγματοποιήσουν τις ισοτοπικές αναλύσεις, αποστέλλουν τα δείγματά τους στο ΚΚΕρ, προκειμένου να πραγματοποιήσει την ανάλυση».
            
         
               3)
            
            
               Το παράρτημα I αντικαθίσταται από το κείμενο του παραρτήματος I του παρόντος κανονισμού.
            
         
               4)
            
            
               Το παράρτημα ΙΙ αντικαθίσταται από το κείμενο του παραρτήματος ΙΙ του παρόντος κανονισμού.
            
         
               5)
            
            
               Το παράρτημα ΙΙΙ αντικαθίσταται από το κείμενο του παραρτήματος ΙΙΙ του παρόντος κανονισμού.
            
         Άρθρο 2
   Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την τρίτη ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
   
      Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.
      Βρυξέλλες, 10 Δεκεμβρίου 2004.
      
         
            Για την Επιτροπή
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Μέλος της Επιτροπής
         
      
   
   
      (1)  ΕΕ L 179 της 14.7.1999, σ. 1· κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1795/2003 της Επιτροπής (ΕΕ L 262 της 14.10.2003, σ. 13).
   
      (2)  ΕΕ L 316 της 15.12.2000, σ. 16.
   
      ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
      
         
            «ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
            Οδηγίες για τη λήψη δείγματος νωπών σταφυλιών, την επεξεργασία και μεταποίησή τους σε οίνο που προορίζεται για ανάλυση με ισοτοπικές μεθόδους του δευτέριου, όπως αναφέρεται στο άρθρο 11
            I.   ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ
            
                        A.
                     
                     
                        Κάθε δείγμα περιλαμβάνει τουλάχιστον δέκα κιλά ώριμων σταφυλιών της ίδιας ποικιλίας αμπέλου. Τα σταφύλια λαμβάνονται ως έχουν.
                        Η δειγματοληψία πραγματοποιείται κατά την περίοδο του τρύγου. Τα σταφύλια που κόπηκαν πρέπει να είναι αντιπροσωπευτικά του συνόλου του εν λόγω αγροτεμαχίου. Το δείγμα νωπών σταφυλιών που έχει ληφθεί μ’ αυτό τον τρόπο ή το γλεύκος που έχει προκύψει, μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη μέχρι την περαιτέρω χρησιμοποίησή του.
                        Μόνο στην περίπτωση που προβλέπεται μέτρηση του οξυγόνου-18 που περιέχεται στο ύδωρ του γλεύκους, λαμβάνεται χωριστά και διατηρείται επιμέρους ποσότητα γλεύκους, μετά τη συμπίεση όλου του δείγματος σταφυλών.
                     
                  
                        B.
                     
                     
                        Κατά τη δειγματοληψία καταρτίζεται αναγνωριστικό δελτίο. Το εν λόγω δελτίο περιλαμβάνει ένα μέρος Ι που αφορά τη δειγματοληψία σταφυλιών και ένα μέρος ΙΙ που αφορά την οινοποίηση. Διατηρείται με το δείγμα και το συνοδεύει σε όλες τις μεταφορές. Ενημερώνεται κάθε φορά που γίνεται επεξεργασία του δείγματος.
                        Το αναγνωριστικό δελτίο που αφορά τη δειγματοληψία καταρτίζεται σύμφωνα με το μέρος Ι του ερωτηματολογίου που εμφαίνεται στο παράρτημα II.
                     
                  II.   ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
            
                        A.
                     
                     
                        Η οινοποίηση πραγματοποιείται από την αρμόδια αρχή ή από μια υπηρεσία που είναι εξουσιοδοτημένη γι’ αυτό το σκοπό, στο μέτρο του δυνατού υπό συνθήκες παρόμοιες με τις συνήθεις συνθήκες της περιοχής παραγωγής, της οποίας είναι αντιπροσωπευτικό δείγμα. Η οινοποίηση πρέπει να οδηγεί στην ολική μετατροπή της ζάχαρης σε αλκοόλη, δηλαδή σε λιγότερο από 2 γραμμάρια ανά λίτρο αζύμωτα σάκχαρα. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως για να εξασφαλιστεί καλύτερη αντιπροσωπευτικότητα, γίνονται αποδεκτές μεγαλύτερες ποσότητες αζύμωτων σακχάρων. Μόλις γίνει η διαύγαση και η σταθεροποίηση του οίνου με τη βοήθεια SO2, εμφιαλώνεται σε φιάλες 75 cl και τοποθετείται η σήμανση.
                     
                  
                        B.
                     
                     
                        Το αναγνωριστικό δελτίο που αφορά την οινοποίηση καταρτίζεται σύμφωνα με το μέρος ΙΙ του ερωτηματολογίου που εμφαίνεται στο παράρτημα II.»
                     
                  
      
   
   
      ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
      
         
            «ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
            Ερωτηματολόγιο σχετικά με τη λήψη και την οινοποίηση δειγμάτων σταφυλιών που προορίζονται για ανάλυση με ισοτοπικές μεθόδους
            Χρησιμοποιούνται οι αναλυτικές μέθοδοι και ο τρόπος έκφρασης των αποτελεσμάτων (οι μονάδες) που περιγράφονται στο παράρτημα του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2676/90 (ή άλλες που αποδεικνύονται ισοδύναμες από τα εργαστήρια που συμμετέχουν στην ανάλυση).
            ΜΕΡΟΣ I
            1)   Γενικές πληροφορίες
            
                        1.1.
                     
                     
                        Αριθμός δείγματος:
                     
                  
                        1.2.
                     
                     
                        Ονοματεπώνυμο του υπαλλήλου ή του εξουσιοδοτημένου προσώπου που πραγματοποίησε τη δειγματοληψία:
                     
                  
                        1.3.
                     
                     
                        Επωνυμία και διεύθυνση της αρμόδιας αρχής που είναι υπεύθυνη για τη δειγματοληψία:
                     
                  
                        1.4.
                     
                     
                        Επωνυμία και διεύθυνση της αρμόδιας αρχής που είναι υπεύθυνη για την οινοποίηση και την αποστολή του δείγματος εφόσον διαφέρει από την υπηρεσία που αναφέρεται στο σημείο 1.3:
                     
                  2)   Γενική περιγραφή του δείγματος
            
                        2.1.
                     
                     
                        Καταγωγή (κράτος, περιοχή):
                     
                  
                        2.2.
                     
                     
                        Έτος συγκομιδής:
                     
                  
                        2.3.
                     
                     
                        Ποικιλία αμπέλου:
                     
                  
                        2.4.
                     
                     
                        Χρώμα σταφυλών:
                     
                  3)   Περιγραφή του αμπελώνα
            
                        3.1.
                     
                     
                        Ονοματεπώνυμο και διεύθυνση του κατόχου του αγροτεμαχίου:
                     
                  
                        3.2.
                     
                     
                        Τοποθεσία του αγροτεμαχίου:
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    κοινότητα:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    γεωγραφική θέση:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    στοιχεία κτηματολογίου:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    πλάτος, μήκος:
                                 
                              
                  
                        3.3.
                     
                     
                        Έδαφος (π.χ. ασβεστώδες, αργιλώδες, αργιλοασβεστώδες, αμμώδες):
                     
                  
                        3.4.
                     
                     
                        Θέση (π.χ. λόφος, πεδιάδα, έκθεση στον ήλιο):
                     
                  
                        3.5.
                     
                     
                        Αριθμός πρεμνών ανά εκτάριο:
                     
                  
                        3.6.
                     
                     
                        Πιθανή ηλικία του αμπελώνα (κάτω των δέκα χρόνων, μεταξύ δέκα και 25 χρόνων, πλέον των 25 χρόνων):
                     
                  
                        3.7.
                     
                     
                        Υψόμετρο:
                     
                  
                        3.8.
                     
                     
                        Τρόπος κλαδέματος και μέγεθος:
                     
                  
                        3.9.
                     
                     
                        Κατηγορία οίνου στην οποία μεταποιούνται κανονικά τα σταφύλια (επιτραπέζιος οίνος, «vqprd», λοιπές) — (ορισμοί αναφοράς του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1493/1999, παράρτημα 1):
                     
                  4)   Χαρακτηριστικά του τρύγου και του γλεύκους
            
                        4.1.
                     
                     
                        Εκτιμώμενη απόδοση ανά εκτάριο του τρυγηθέντος αγροτεμαχίου: (kg/ha)
                     
                  
                        4.2.
                     
                     
                        Φυσική κατάσταση των σταφυλιών (π.χ. σε υγιή κατάσταση ή σάπια) με διευκρίνιση αν τα σταφύλια αποξηράνθηκαν ή βράχηκαν τη στιγμή της δειγματοληψίας:
                     
                  
                        4.3.
                     
                     
                        Ημερομηνία δειγματοληψίας:
                     
                  5)   Μετεωρολογικές συνθήκες που προηγούνται του τρύγου
            
                        5.1.
                     
                     
                        Βροχοπτώσεις που σημειώθηκαν κατά τη διάρκεια των δέκα ημερών που προηγούνται της συγκομιδής: ναι/όχι. Αν ναι, να παρασχεθούν συμπληρωματικές πληροφορίες εφόσον είναι διαθέσιμες.
                     
                  6)   Περίπτωση αρδευόμενων αμπελώνων
            Εφόσον η καλλιέργεια αρδεύεται, ημερομηνία της τελευταίας άρδευσης:
            (Σφραγίδα της αρμόδιας αρχής που είναι υπεύθυνη για τη δειγματοληψία και υπογραφή συνοδευόμενη από το ονοματεπώνυμο και την ιδιότητα του υπαλλήλου που πραγματοποίησε τη δειγματοληψία)
            ΜΕΡΟΣ II
            1)   Οινοποίηση μικρής κλίμακας
            
                        1.1.
                     
                     
                        Βάρος του δείγματος σταφυλιών σε kg:
                     
                  
                        1.2.
                     
                     
                        Τρόπος συμπίεσης:
                     
                  
                        1.3.
                     
                     
                        Όγκος του λαμβανομένου γλεύκους:
                     
                  
                        1.4.
                     
                     
                        Χαρακτηριστικά του γλεύκους:
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    περιεκτικότητα σε ζάχαρα σε g/l μετρηθείσα με διαθλασιμετρία:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    ολική οξύτητα σε gr/l τρυγικού οξέος: (προαιρετικό)
                                 
                              
                  
                        1.5.
                     
                     
                        Τρόπος επεξεργασίας του γλεύκους (π.χ. αφαίρεση των στερεών καταλοίπων, φυγοκέντριση):
                     
                  
                        1.6.
                     
                     
                        Προσθήκη ζυμομυκήτων (χρησιμοποιούμενη ποικιλία των ζυμομυκήτων). Να αναφερθεί εάν υπήρξε αυτόματη ζύμωση.
                     
                  
                        1.7.
                     
                     
                        Θερμοκρασία κατά τη ζύμωση:
                     
                  
                        1.8.
                     
                     
                        Τρόπος προσδιορισμού του τέλους της ζύμωσης:
                     
                  
                        1.9.
                     
                     
                        Τρόπος επεξεργασίας του οίνου (π.χ. μετάγγιση):
                     
                  
                        1.10.
                     
                     
                        Δόση του θειώδους ανυδρίτου σε mg/l:
                     
                  
                        1.11.
                     
                     
                        Ανάλυση του λαμβανομένου οίνου:
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    κτηθείς αλκοολικός τίτλος σε % vol:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    ολικό ξηρό εκχύλισμα:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    ανάγοντα σάκχαρα σε g/l ιμβερτοποιημένου σακχάρου:
                                 
                              
                  2)   Χρονολογικός πίνακας που αφορά την οινοποίηση του δείγματος
            Ημερομηνία:
            
                        —
                     
                     
                        της δειγματοληψίας: (ίδια με την ημερομηνία τρύγου, μέρος I-4.3)
                     
                  
                        —
                     
                     
                        της συμπίεσης:
                     
                  
                        —
                     
                     
                        της έναρξης της ζύμωσης:
                     
                  
                        —
                     
                     
                        του τέλους της ζύμωσης:
                     
                  
                        —
                     
                     
                        της εμφιάλωσης:
                     
                  Ημερομηνία κατάρτισης του μέρους II:
            (Σφραγίδα της αρμόδιας υπηρεσίας που πραγματοποίησε την οινοποίηση και υπογραφή ενός υπεύθυνου της υπηρεσίας)»
         
      
   
   
      ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III
      
         
            «ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III
            ΔΕΛΤΙΟ ΑΝΑΛΥΣΗΣ
            των δειγμάτων οίνου και αμπελοοινικών προϊόντων, τα οποία υποβάλλονται σε ανάλυση με ισοτοπική μέθοδο που περιγράφεται στο παράρτημα του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2676/90, προς εισαγωγή στην τράπεζα ισοτοπικών δεδομένων του ΚΚΕρ
            I.   ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ (μεταφέρονται από το παράρτημα II)
            
                        1.
                     
                     
                        Χώρα:
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Αριθμός δείγματος:
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Έτος:
                     
                  
                        4.
                     
                     
                        Ποικιλία αμπέλου:
                     
                  
                        5.
                     
                     
                        Κατάταξη του οίνου:
                     
                  
                        6.
                     
                     
                        Περιφέρεια/διαμέρισμα:
                     
                  
                        7.
                     
                     
                        Όνομα και διεύθυνση του εργαστηρίου που είναι υπεύθυνο για τα αποτελέσματα:
                     
                  
                        8.
                     
                     
                        Δείγμα για δεύτερη ανάλυση επαλήθευσης στο ΚΚΕρ: ναι/όχι
                     
                  II.   ΜΕΘΟΔΟΣ ΚΑΙ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ
            1.   Οίνος (τα στοιχεία μεταφέρονται από το παράρτημα II)
            
            
                        1.1.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Αλκοολικός τίτλος κατ’ όγκο
                     
                     
                        :
                     
                     
                        % vol
                     
                  
                        1.2.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Ολικό στερεό υπόλειμμα
                     
                     
                        :
                     
                     
                        g/l
                     
                  
                        1.3.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Ανάγοντα σάκχαρα
                     
                     
                        :
                     
                     
                        g/l
                     
                  
                        1.4.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Ολική οξύτητα εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ
                     
                     
                        :
                     
                     
                        g/l
                     
                  
                        1.5.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Ολικό διοξείδιο του θείου
                     
                     
                        :
                     
                     
                        mg/l
                     
                  2.   Απόσταξη του οίνου για SNIF-NMR
            
                        2.1.
                     
                     
                        Περιγραφή της αποστακτικής συσκευής
                     
                  
                        2.2.
                     
                     
                        Όγκος αποσταχθέντος οίνου/βάρους του ληφθέντος αποστάγματος
                     
                  3.   Ανάλυση του αποστάγματος
            
                        3.1.
                     
                     
                        Αλκοολικός τίτλος του αποστάγματος % (m/m)
                     
                  4.   Αποτέλεσμα των ισοτοπικών αναλογιών δευτερίου της αιθυλικής αλκοόλης που μετρώνται μέσω NMR
            
                        4.1.
                     
                     
                        =
                     
                     
                        (D/H)I
                        
                     
                     
                        =
                     
                     
                        ppm
                     
                  
                        4.2.
                     
                     
                        =
                     
                     
                        (D/H)II
                        
                     
                     
                        =
                     
                     
                        ppm
                     
                  
                        4.3.
                     
                     
                        =
                     
                     
                        “R”
                     
                     
                        =
                     
                  5.   Παράμετροι ΝΜR
            Συχνότητα παρατήρησης:
            6.   Αποτέλεσμα της ισοτοπικής αναλογίας 18O/16O του οίνου
            δ 18O [‰]= ‰ V. SMOW — SLAP
            7.   Αποτέλεσμα της ισοτοπικής αναλογίας 18O/16O του γλεύκους (όπου έχει εφαρμογή)
            
            δ 18O [‰]= ‰ V. SMOW — SLAP
            8.   Αποτέλεσμα της ισοτοπικής αναλογίας 13C/12C της αιθυλικής αλκοόλης του οίνου
            δ 13C [‰]= ‰ V-PDB»