CELEX: 32019R0891
Language: nl
Date: 2019-05-28 00:00:00
Title: Verordening (EU) 2019/891 van de Commissie van 28 mei 2019 tot wijziging van de bijlagen I en II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad met betrekking tot de functionele klasse "stabilisatoren" en het gebruik van ijzer(II)lactaat (E 585) op de paddenstoel Albatrellus ovinus als voedselingrediënt in Zweedse leverpastei (Voor de EER relevante tekst.)

29.5.2019   
               
               
                  NL
               
               
                  Publicatieblad van de Europese Unie
               
               
                  L 142/54
               
            
         VERORDENING (EU) 2019/891 VAN DE COMMISSIE
         van 28 mei 2019
         tot wijziging van de bijlagen I en II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad met betrekking tot de functionele klasse "stabilisatoren" en het gebruik van ijzer(II)lactaat (E 585) op de paddenstoel Albatrellus ovinus als voedselingrediënt in Zweedse leverpastei
         (Voor de EER relevante tekst)
         DE EUROPESE COMMISSIE,
         Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
         Gezien Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 16 december 2008 inzake levensmiddelenadditieven (1), en met name artikel 9, lid 2, en artikel 10, lid 3,
         Overwegende hetgeen volgt:
         
                     (1)
                  
                  
                     In Verordening (EG) nr. 1333/2008 zijn voorschriften voor levensmiddelenadditieven en de functionele klassen daarvan vastgesteld, alsook de EU-lijst van levensmiddelenadditieven.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Bij bijlage I bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 zijn functionele klassen vastgesteld van levensmiddelenadditieven in levensmiddelen en van levensmiddelenadditieven in levensmiddelenadditieven en voedselenzymen.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Dankzij de wetenschappelijke vooruitgang en de technologische ontwikkeling is een beter begrip mogelijk geworden van de technologische functie van het levensmiddelenadditief ijzer(II)lactaat (E 585). Bij toepassing op de paddenstoel Albatrellus ovinus geeft ijzer(II)lactaat op zich geen kleur, noch versterkt het de bestaande kleur van Albatrellus ovinus. IJzer(II)lactaat heeft invloed op en wijzigt de kleur van Albatrellus ovinus (van wit naar donker) door met bepaalde weefselcomponenten van de paddenstoel zoals polyfenolen te reageren. Deze eigenschap van ijzer(II)lactaat valt niet onder de huidige functionele klasse "stabilisatoren", noch onder een andere functionele klasse die is opgenomen in bijlage I bij Verordening (EG) nr. 1333/2008. Derhalve moet de functionele klasse "stabilisatoren" worden gewijzigd door het woord "bestaande" te schrappen teneinde de technologische functie van ijzer(II)lactaat (E 585) bij toepassing op Albatrellus ovinus te dekken.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     In bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 is een EU-lijst vastgesteld van voor gebruik in levensmiddelen goedgekeurde levensmiddelenadditieven en de gebruiksvoorwaarden daarvoor.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     De EU-lijst van levensmiddelenadditieven kan op initiatief van de Commissie of ingevolge een aanvraag worden bijgewerkt volgens de uniforme procedure van Verordening (EG) nr. 1331/2008 van het Europees Parlement en de Raad (2).
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     Op 25 oktober 2016 werd een aanvraag voor de goedkeuring van het gebruik van ijzer(II)lactaat (E 585) op de paddenstoel Albatrellus ovinus voor gebruik als voedselingrediënt in Zweedse leverpastei ingediend en toegankelijk gemaakt voor de lidstaten krachtens artikel 4 van Verordening (EG) nr. 1331/2008.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     In Zweden bevat bepaalde leverpastei ("leverpastej") van oudsher de paddenstoel Albatrellus ovinus als voedselingrediënt. Vóór de van nature witte paddenstoel Albatrellus ovinus aan leverpastei wordt toegevoegd, is er een technologische noodzaak om deze paddenstoel te behandelen met ijzer(II)lactaat (E 585) teneinde de gewenste donkere kleur te verkrijgen.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Het Wetenschappelĳk Comité voor de menselĳke voeding heeft de veiligheid van het gebruik van ijzer(II)lactaat (E 585) op olijven als aanvaardbaar beoordeeld (3). Zweedse leverpastei bevat slechts ongeveer 0,5 % paddenstoelen. De extra blootstelling aan ijzer(II)lactaat bij toevoeging aan de paddenstoel Albatrellus ovinus voor gebruik als voedselingrediënt in Zweedse leverpastei zou derhalve verwaarloosbaar zijn.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     Overeenkomstig artikel 3, lid 2, van Verordening (EG) nr. 1331/2008 moet de Commissie het advies van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) inwinnen met het oog op het bijwerken van de EU-lijst van levensmiddelenadditieven in bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008, tenzij die actualisering waarschijnlijk geen gevolgen zal hebben voor de gezondheid van de mens.
                  
               
                     (10)
                  
                  
                     Aangezien de goedkeuring van ijzer(II)lactaat (E 585) voor toepassing op de paddenstoel Albatrellus ovinus voor gebruik als voedselingrediënt in Zweedse leverpastei een actualisering van de EU-lijst van levensmiddelenadditieven vormt die geen gevolgen kan hebben voor de menselijke gezondheid, is het niet nodig het advies van de EFSA in te winnen.
                  
               
                     (11)
                  
                  
                     Het is derhalve passend om ijzer(II)lactaat (E 585) goed te keuren als stabilisator voor de paddenstoel Albatrellus ovinus voor gebruik als voedselingrediënt in Zweedse leverpastei.
                  
               
                     (12)
                  
                  
                     De bijlagen I en II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 moeten daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd.
                  
               
                     (13)
                  
                  
                     De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Comité voor planten, dieren, levensmiddelen en diervoeders,
                  
               HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
         
            Artikel 1
            De bijlagen I en II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 worden gewijzigd overeenkomstig de bijlage bij deze verordening.
         
         
            Artikel 2
            Deze verordening treedt in werking op de twintigste dag na die van de bekendmaking ervan in het Publicatieblad van de Europese Unie.
         
         
            Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke lidstaat.
            Gedaan te Brussel, 28 mei 2019.
            
               
                  Voor de Commissie
               
               
                  De voorzitter
               
               Jean-Claude JUNCKER
            
         
         
            (1)  PB L 354 van 31.12.2008, blz. 16.
         
            (2)  Verordening (EG) nr. 1331/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 16 december 2008 tot vaststelling van een uniforme goedkeuringsprocedure voor levensmiddelenadditieven, voedingsenzymen en levensmiddelenaroma's (PB L 354 van 31.12.2008, blz. 1).
         
            (3)  Verslag van het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding, 25e reeks, 1990.
      
      
         
            BIJLAGE
            Verordening (EG) nr. 1333/2008 wordt als volgt gewijzigd:
            
                        1.
                     
                     
                        In bijlage I wordt rubriek 24 (stabilisatoren) vervangen door:
                        "24.   "stabilisatoren": stoffen die het mogelijk maken de fysisch-chemische toestand van een levensmiddel te handhaven; stabilisatoren omvatten stoffen die het mogelijk maken een homogene dispersie van twee of meer onmengbare stoffen in een levensmiddel te handhaven, stoffen die in een levensmiddel kleur stabiliseren, fixeren of intensifiëren en stoffen die het bindend vermogen van het levensmiddel vergroten, onder meer door de vorming van crosslinks tussen eiwitten waardoor afzonderlijke deeltjes tot een gereconstitueerd levensmiddel worden gebonden;".
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Bijlage II, deel E, wordt als volgt gewijzigd:
                        
                                    a)
                                 
                                 
                                    In levensmiddelencategorie 04.2.2 (Groenten en fruit in azijn, olie of pekel) wordt de rubriek voor ijzer(II)lactaat (E 585) vervangen door:
                                    
                                                 
                                             
                                             
                                                "E 585
                                             
                                             
                                                IJzer(II)lactaat
                                             
                                             
                                                150
                                             
                                             
                                                (56)
                                             
                                             
                                                alleen de paddenstoel Albatrellus ovinus gebruikt als voedselingrediënt in Zweedse leverpastei en door oxidatie donker gemaakte olijven"
                                             
                                          
                              
                                    b)
                                 
                                 
                                    In levensmiddelencategorie 04.2.3 (Groente- en fruitconserven in blik of in glas) wordt de vermelding voor ijzer(II)lactaat (E 585) vervangen door:
                                    
                                                 
                                             
                                             
                                                "E 585
                                             
                                             
                                                IJzer(II)lactaat
                                             
                                             
                                                150
                                             
                                             
                                                (56)
                                             
                                             
                                                alleen de paddenstoel Albatrellus ovinus gebruikt als voedselingrediënt in Zweedse leverpastei en door oxidatie donker gemaakte olijven"