CELEX: 32010R0178
Language: sl
Date: 2010-03-02 00:00:00
Title: Uredba Komisije (EU) št. 178/2010 z dne 2. marca 2010 o spremembi Uredbe (ES) št. 401/2006 v zvezi z zemeljskimi oreški (arašidi), drugimi semeni oljnic, lupinarji, mareličnimi koščicami, sladkim korenom in rastlinskim oljem (Besedilo velja za EGP)

3.3.2010   
            
            
               SL
            
            
               Uradni list Evropske unije
            
            
               L 52/32
            
         UREDBA KOMISIJE (EU) št. 178/2010
   z dne 2. marca 2010
   o spremembi Uredbe (ES) št. 401/2006 v zvezi z zemeljskimi oreški (arašidi), drugimi semeni oljnic, lupinarji, mareličnimi koščicami, sladkim korenom in rastlinskim oljem
   (Besedilo velja za EGP)
   EVROPSKA KOMISIJA JE –
   ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
   ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 882/2004 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 29. aprila 2004 o izvajanju uradnega nadzora, da se zagotovi preverjanje skladnosti z zakonodajo o krmi in živilih ter s pravili o zdravstvenem varstvu živali in zaščiti živali (1), ter zlasti člena 11(4) Uredbe,
   ob upoštevanju naslednjega:
   
               (1)
            
            
               Uredba Komisije (ES) št. 1881/2006 z dne 19. decembra 2006 o določitvi mejnih vrednosti nekaterih onesnaževal v živilih (2) določa zgornje mejne vrednosti za nekatere mikotoksine v nekaterih živilih.
            
         
               (2)
            
            
               Vzorčenje je odločilno za natančnost določanja vsebnosti mikotoksinov, ki so zelo heterogeno porazdeljeni v lotu. Zato je treba določiti splošna merila, ki jim mora metoda vzorčenja ustrezati.
            
         
               (3)
            
            
               Uredba Komisije (ES) št. 401/2006 z dne 23. februarja 2006 o določitvi metod vzorčenja in analiz za uradni nadzor vsebnosti mikotoksinov v živilih (3) določa merila vzorčenja za nadzor vsebnosti mikotoksinov.
            
         
               (4)
            
            
               Treba je spremeniti nekatere določbe za vzorčenje aflatoksinov v nekaterih živilih, da se upošteva razvoj Codex Alimentarius in nedavno določene mejne vrednosti mikotoksinov za nove kategorije živil.
            
         
               (5)
            
            
               Codex Alimentarius je določil nov načrt vzorčenja za zemeljske oreške (arašide), mandlje, lešnike in pistacije, namenjene nadaljnji predelavi, ter nov načrt vzorčenja za mandlje, lešnike in pistacije „za neposredno uživanje“ (4).
            
         
               (6)
            
            
               Zaradi lažjega izvrševanja mejnih vrednosti aflatoksinov je primerno uporabiti določbe za vzorčenje iz Codex Alimentarius za arašide, mandlje, lešnike in pistacije, namenjene nadaljnji predelavi, tudi za druge lupinarje, namenjene nadaljnji predelavi, ter uporabiti določbe za vzorčenje iz Codex Alimentarius za mandlje, lešnike in pistacije „za neposredno uživanje“ tudi za druge lupinarje in zemeljske oreške (arašide) „za neposredno uživanje“. Postopek vzorčenja za lupinarje je treba uporabiti tudi pri mareličnih koščicah. Del D Priloge I k Uredbi (ES) št. 401/2006 je zato treba spremeniti, da se za suhe fige zagotovi le postopek vzorčenja, ki ostane nespremenjen, v ločenem delu Priloge pa je treba zagotoviti nov postopek vzorčenja za zemeljske oreške (arašide), druga semena oljnic, marelične koščice in lupinarje.
            
         
               (7)
            
            
               Mejne vrednosti so bile določene za aflatoksine v semenih oljnic, razen zemeljskih oreškov (arašidov) (5), in za ohratoksin A v začimbah, sladkem korenu in izvlečku sladkega korena (6). Primerno je zagotoviti posebne določbe za vzorčenje teh novih kategorij živil in se po potrebi sklicevati na obstoječe določbe.
            
         
               (8)
            
            
               Vzorčenje rastlinskih olj za nadzor mikotoksinov ima posebne značilnosti, zato je primerno zagotoviti posebna pravila vzorčenja.
            
         
               (9)
            
            
               Ukrepi, predvideni v tej uredbi, so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali –
            
         SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:
   Člen 1
   Priloga I k Uredbi (ES) št. 401/2006 se spremeni:
   
               1.
            
            
               del D se nadomesti z besedilom iz Priloge I k tej uredbi;
            
         
               2.
            
            
               v delu E se prvi stavek nadomesti z naslednjim:
               „Ta metoda vzorčenja se uporablja za uradni nadzor mejnih vrednosti, določenih za ohratoksin A, aflatoksin B1 in skupne aflatoksine v začimbah.“;
            
         
               3.
            
            
               del G se nadomesti z besedilom iz Priloge II k tej uredbi;
            
         
               4.
            
            
               doda se del K, kot je določeno v Prilogi III k tej uredbi.
            
         Člen 2
   Ta uredba začne veljati deseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
   Uporablja se od datuma začetka veljavnosti.
   
      Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
      V Bruslju, 2. marca 2010
      
         
            Za Komisijo
         
         
            Predsednik
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  UL L 165, 30.4.2004, str. 1.
   
      (2)  UL L 364, 20.12.2006, str. 5.
   
      (3)  UL L 70, 9.3.2006, str. 12.
   
      (4)  Codex General Standard for Contaminants and toxins in foods (CODEX STAN 193-1995) http://www.codexalimentarius.net/download/standards/17/CXS_193e.pdf
   
      (5)  Uredba Komisije (EU) št. 165/2010 z dne 26. februarja 2010 o spremembi Uredbe (ES) št. 1881/2006 o določitvi mejnih vrednosti nekaterih onesnaževal v živilih glede aflatoksinov (UL L 50, 27.2.2010, str. 8).
   
      (6)  Uredba Komisije (EU) št. 105/2010 z dne 5. februarja 2010 o spremembi Uredbe (ES) št. 1881/2006 o določitvi mejnih vrednosti nekaterih onesnaževal v živilih glede ohratoksina A (UL L 35, 6.2.2010, str. 7).
   
      PRILOGA I
      
         „D.1   Metoda vzorčenja za suhe slive
         
         Ta metoda vzorčenja se uporablja za uradni nadzor mejnih vrednosti, določenih za aflatoksin B1 in skupne aflatoksine v suhih figah.
         D.1.1   Masa primarnega vzorca
         
         Masa primarnega vzorca je približno 300 gramov, če ni drugače določeno v delu D.1 Priloge I.
         Pri lotih, sestavljenih iz maloprodajnih pakiranj, je masa primarnega vzorca odvisna od mase maloprodajnega pakiranja.
         Maloprodajna pakiranja nad 300 gramov se združijo v sestavljene vzorce, ki tehtajo več kot 30 kg. Če je masa enega maloprodajnega pakiranja veliko večja od 300 gramov, potem se 300 gramov odvzame iz vsakega posameznega maloprodajnega pakiranja kot primarni vzorec. To se lahko naredi ob odvzemu vzorca ali v laboratoriju. Vendar se lahko, kadar bi takšna metoda vzorčenja povzročila nesprejemljive posledice pri trženju, ki bi nastale zaradi poškodovanja lota (zaradi oblik pakiranja, prevoznih sredstev itd.), uporablja nadomestna metoda vzorčenja. Na primer, kadar se drag proizvod trži v maloprodajnih pakiranjih z maso 500 gramov ali 1 kg, se lahko sestavljeni vzorec pridobi z združevanjem primarnih vzorcev, pri čemer je njihovo število manjše kot število iz preglednic 1, 2 in 3, če masa sestavljenega vzorca ustreza zahtevani masi sestavljenega vzorca iz preglednic 1, 2 in 3.
         Kadar je masa maloprodajnega pakiranja manjša kot 300 gramov in razlika ni zelo velika, se eno maloprodajno pakiranje obravnava kot en primarni vzorec, ki se združi v sestavljeni vzorec z maso manj kot 30 kg. Če je masa maloprodajnega pakiranja veliko manjša od 300 gramov, potem je primarni vzorec sestavljen iz dveh ali več maloprodajnih pakiranj, s čimer se čim bolj približa 300 gramom.
         D.1.2   Splošni pregled metode vzorčenja za suhe fige
         
         
            Preglednica 1
         
         
            Razdelitev lotov v sublote, odvisno od proizvoda in mase lota
         
         
                     Proizvod
                  
                  
                     Masa lota (v tonah)
                  
                  
                     Masa ali število sublotov
                  
                  
                     Št. primarnih vzorcev
                  
                  
                     Masa sestavljenega vzorca (kg)
                  
               
                     Suhe fige
                  
                  
                     ≥ 15
                  
                  
                     15–30 ton
                  
                  
                     100
                  
                  
                     30
                  
               
                     < 15
                  
                  
                     —
                  
                  
                     10–100 (1)
                     
                  
                  
                     ≤ 30
                  
               D.1.3   Metoda vzorčenja za suhe fige (loti ≥ 15 ton)
         
         
                     —
                  
                  
                     Če je sublot mogoče fizično ločiti, se vsak lot razdeli na sublote v skladu s preglednico 1. Ob upoštevanju, da masa lota ni vedno natančen večkratnik mase sublotov, lahko masa sublota presega navedeno maso za največ 20 %.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Vsak sublot se vzorči ločeno.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Število primarnih vzorcev: 100.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Masa sestavljenega vzorca je 30 kg, pred mletjem se premeša in razdeli na tri enake laboratorijske vzorce po 10 kg (ta delitev na tri laboratorijske vzorce ni potrebna, če gre za suhe fige, namenjene za nadaljnje sortiranje ali drugo fizično obdelavo, ter če je na voljo oprema, ki omogoča homogeniziranje 30-kilogramskega vzorca).
                  
               
                     —
                  
                  
                     Vsak laboratorijski vzorec z maso 10 kg se posebej drobno zmelje in dobro premeša, da se doseže popolna homogenizacija v skladu z določbami iz Priloge II.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Če opisane metode vzorčenja ni mogoče izvesti zaradi nesprejemljivih posledic pri trženju, ki bi nastale zaradi poškodovanja lota (zaradi oblik pakiranja, prevoznih sredstev itd.), se lahko uporablja nadomestna metoda vzorčenja, če je čim bolj reprezentativna ter v celoti opisana in dokumentirana.
                  
               D.1.4   Metoda vzorčenja za suhe fige (loti < 15 ton)
         
         Število primarnih vzorcev, ki jih je treba odvzeti, je odvisno od mase lota ter je najmanj 10 in največ 100.
         Za določitev števila primarnih vzorcev, ki jih je treba odvzeti, in nadaljnjo delitev sestavljenega vzorca se lahko uporablja naslednja preglednica 2.
         
            Preglednica 2
         
         
            Število primarnih vzorcev, ki jih je treba odvzeti, odvisno od mase lota in števila razdelitev sestavljenega vzorca
         
         
                     Masa lota (v tonah)
                  
                  
                     Št. primarnih vzorcev
                  
                  
                     Masa sestavljenega vzorca (kg) (v primeru maloprodajnih pakiranj se lahko masa sestavljenega vzorca razlikuje – glej točko D.1.1)
                  
                  
                     Število laboratorijskih vzorcev iz sestavljenega vzorca
                  
               
                     ≤ 0,1
                  
                  
                     10
                  
                  
                     3
                  
                  
                     1 (ni delitve)
                  
               
                     > 0,1 – ≤ 0,2
                  
                  
                     15
                  
                  
                     4,5
                  
                  
                     1 (ni delitve)
                  
               
                     > 0,2 – ≤ 0,5
                  
                  
                     20
                  
                  
                     6
                  
                  
                     1 (ni delitve)
                  
               
                     > 0,5 – ≤v1,0
                  
                  
                     30
                  
                  
                     9 (– < 12 kg)
                  
                  
                     1 (ni delitve)
                  
               
                     > 1,0 – ≤ 2,0
                  
                  
                     40
                  
                  
                     12
                  
                  
                     2
                  
               
                     > 2,0 – ≤ 5,0
                  
                  
                     60
                  
                  
                     18 (– < 24 kg)
                  
                  
                     2
                  
               
                     > 5,0 – ≤ 10,0
                  
                  
                     80
                  
                  
                     24
                  
                  
                     3
                  
               
                     > 10,0 – ≤ 15,0
                  
                  
                     100
                  
                  
                     30
                  
                  
                     3
                  
               
                     —
                  
                  
                     Masa sestavljenega vzorca je ≤ 30 kg, pred mletjem se premeša in razdeli na dva ali tri enake laboratorijske vzorce po ≤ 10 kg (ta delitev na dva ali tri laboratorijske vzorce ni potrebna, če gre za suhe fige, namenjene za nadaljnje sortiranje ali drugo fizično obdelavo, ter če je na voljo oprema, ki omogoča homogeniziranje do 30-kilogramskih vzorcev).
                     Kadar gre za mase sestavljenega vzorca pod 30 kg, se sestavljeni vzorec deli na laboratorijske vzorce po naslednjem navodilu:
                     
                                 —
                              
                              
                                 < 12 kg: ni delitve na laboratorijske vzorce,
                              
                           
                                 —
                              
                              
                                 ≥ 12–< 24 kg: delitev na dva laboratorijska vzorca,
                              
                           
                                 —
                              
                              
                                 ≥ 24 kg: delitev na tri laboratorijske vzorce.
                              
                           
               
                     —
                  
                  
                     Vsak laboratorijski vzorec se posebej drobno zmelje in dobro premeša, da se doseže popolna homogenizacija v skladu z določbami iz Priloge II.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Če opisane metode vzorčenja ni mogoče izvesti zaradi nesprejemljivih posledic pri trženju, ki bi nastale zaradi poškodovanja lota (zaradi oblik pakiranja, prevoznih sredstev itd.), se lahko uporablja nadomestna metoda vzorčenja, če je čim bolj reprezentativna ter v celoti opisana in dokumentirana.
                  
               D.1.5   Metoda vzorčenja za predelane proizvode in sestavljena živila
         
         D.1.5.1   Predelani proizvodi z zelo majhno maso sestavnih delcev (homogena porazdelitev onesnaženja z aflatoksini)
         
         
                     —
                  
                  
                     Število primarnih vzorcev: 100; za lote pod 50 ton je število primarnih vzorcev od 10 do 100, odvisno od mase lota (glej preglednico 3).
                     
                        Preglednica 3
                     
                     
                        Število primarnih vzorcev, ki jih je treba odvzeti, odvisno od mase lota.
                     
                     
                                 Masa lota (v tonah)
                              
                              
                                 Št. primarnih vzorcev
                              
                              
                                 Masa sestavljenega vzorca (kg)
                              
                           
                                 ≤ 1
                              
                              
                                 10
                              
                              
                                 1
                              
                           
                                 > 1 – ≤ 3
                              
                              
                                 20
                              
                              
                                 2
                              
                           
                                 > 3 – ≤ 10
                              
                              
                                 40
                              
                              
                                 4
                              
                           
                                 > 10 – ≤ 20
                              
                              
                                 60
                              
                              
                                 6
                              
                           
                                 > 20 – ≤ 50
                              
                              
                                 100
                              
                              
                                 10
                              
                           
               
                     —
                  
                  
                     Masa primarnega vzorca je približno 100 gramov. Če gre za lote, sestavljene iz maloprodajnih pakiranj, je masa primarnega vzorca odvisna od mase maloprodajnega pakiranja.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Masa sestavljenega vzorca je 1–10 kg, dobro premešano.
                  
               D.1.5.2   Drugi predelani proizvodi, sestavljeni iz sorazmerno večjih kosov (heterogena porazdelitev onesnaženja z aflatoksini)
         
         Metoda vzorčenja in sprejemljivost za suhe fige (D.1.3 in D.1.4).
         D.1.6   Vzorčenje na ravni trgovine na drobno
         
         Vzorčenje živil na ravni trgovine na drobno se po možnosti opravi v skladu z določbami iz tega dela Priloge I.
         Kadar to ni mogoče, se lahko uporabijo druge učinkovite metode vzorčenja na ravni trgovine na drobno, če se zagotovi, da je sestavljeni vzorec dovolj reprezentativen za vzorčeni lot ter je v celoti opisan in dokumentiran. V vsakem primeru tehta sestavljeni vzorec najmanj 1 kg (2).
         D.1.7   Posebna metoda vzorčenja za vakuumsko pakirane suhe fige in predelane proizvode
         
         D.1.7.1   Suhe fige
         
         Za lote z maso 15 ton ali več se odvzame najmanj 50 primarnih vzorcev, ki se združijo v sestavljeni vzorec z maso 30 kg, za lote z maso manj kot 15 ton pa se odvzame 50 % števila primarnih vzorcev iz preglednice 2, ki se združijo v sestavljeni vzorec, katerega masa ustreza masi vzorčenega lota (glej preglednico 2).
         D.1.7.2   Proizvodi, pridobljeni iz suhih fig, z majhnimi delci
         
         Za lote z maso 50 ton ali več se odvzame najmanj 25 primarnih vzorcev, ki se združijo v sestavljeni vzorec za maso 10 kg, za lote z maso manj kot 50 ton pa se odvzame 25 % števila primarnih vzorcev iz preglednice 3, ki se združijo v sestavljeni vzorec, katerega masa ustreza masi vzorčenega lota (glej preglednico 3).
         D.1.8   Sprejemljivost lota ali sublota
         
         Za suhe fige, ki bodo sortirane ali drugače fizično obdelane:
         
                     —
                  
                  
                     potrditev: če sestavljeni vzorec ali povprečje laboratorijskih vzorcev ustreza zgornji mejni vrednosti ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti,
                  
               
                     —
                  
                  
                     zavrnitev: če sestavljeni vzorec ali povprečje laboratorijskih vzorcev nedvomno presega zgornjo mejno vrednost ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti.
                  
               Za suhe fuge, namenjene neposredni prehrani ljudi:
         
                     —
                  
                  
                     potrditev: če noben laboratorijski vzorec ne presega zgornje mejne vrednosti ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti,
                  
               
                     —
                  
                  
                     zavrnitev: če eden ali več laboratorijskih vzorcev nedvomno presega zgornjo mejno vrednost ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti.
                  
               Kadar tehta sestavljeni vzorec 12 kg ali manj:
         
                     —
                  
                  
                     potrditev: če laboratorijski vzorec ustreza zgornji mejni vrednosti ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti,
                  
               
                     —
                  
                  
                     zavrnitev: če laboratorijski vzorec nedvomno presega zgornjo mejno vrednost ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti.
                  
               D.2   Metoda vzorčenja za zemeljske oreške (arašide), druga semena oljnic, marelične koščice in lupinarje
         
         Ta metoda vzorčenja se uporablja za uradni nadzor mejnih vrednosti, določenih za aflatoksin B1 in skupne aflatoksine v zemeljskih oreških (arašidih), drugih semenih oljnic, mareličnih koščicah in lupinarjih.
         D.2.1   Masa primarnega vzorca
         
         Masa primarnega vzorca je približno 200 gramov, če ni drugače določeno v delu D.2 Priloge I.
         Pri lotih, sestavljenih iz maloprodajnih pakiranj, je masa primarnega vzorca odvisna od mase maloprodajnega pakiranja.
         Maloprodajna pakiranja nad 200 gramov se združijo v sestavljene vzorce, ki tehtajo več kot 20 kg. Če je masa enega maloprodajnega pakiranja veliko večja od 200 gramov, potem se 200 gramov odvzame iz vsakega posameznega maloprodajnega pakiranja kot primarni vzorec. To se lahko naredi ob odvzemu vzorca ali v laboratoriju. Vendar se lahko, kadar bi takšna metoda vzorčenja povzročila nesprejemljive posledice pri trženju, ki bi nastale zaradi poškodovanja lota (zaradi oblik pakiranja, prevoznih sredstev itd.), uporablja nadomestna metoda vzorčenja. Na primer, kadar se drag proizvod trži v maloprodajnih pakiranjih z maso 500 gramov ali 1 kg, se lahko sestavljeni vzorec pridobi z združevanjem primarnih vzorcev, pri čemer je njihovo število manjše kot število iz preglednic 1, 2 in 3, če masa sestavljenega vzorca ustreza zahtevani masi sestavljenega vzorca iz preglednic 1, 2 in 3.
         Kadar je masa maloprodajnega pakiranja manjša kot 200 gramov in razlika ni zelo velika, se eno maloprodajno pakiranje obravnava kot en primarni vzorec, ki se združi v sestavljeni vzorec z maso manj kot 20 kg. Če je masa maloprodajnega pakiranja veliko manjša od 200 gramov, potem je primarni vzorec sestavljen iz dveh ali več maloprodajnih pakiranj, s čimer se čim bolj približa 200 gramom.
         D.2.2   Splošni pregled metode vzorčenja za zemeljske oreške (arašide), druga semena oljnic, marelične koščice in lupinarje
         
         
            Preglednica 1
         
         
            Razdelitev lotov v sublote, odvisno od proizvoda in mase lota
         
         
                     Proizvod
                  
                  
                     Masa lota (v tonah)
                  
                  
                     Masa ali število sublotov
                  
                  
                     Št. primarnih vzorcev
                  
                  
                     Masa sestavljenega vzorca (kg)
                  
               
                     Zemeljski oreški (arašidi), druga semena oljnic, marelične koščice in lupinarji
                  
                  
                     ≥ 500
                  
                  
                     100 ton
                  
                  
                     100
                  
                  
                     20
                  
               
                     > 125 in < 500
                  
                  
                     5 subloti
                  
                  
                     100
                  
                  
                     20
                  
               
                     ≥ 15 in ≤ 125
                  
                  
                     25 ton
                  
                  
                     100
                  
                  
                     20
                  
               
                     < 15
                  
                  
                     —
                  
                  
                     10–100 (3)
                     
                  
                  
                     ≤ 20
                  
               D.2.3   Metoda vzorčenja za zemeljske oreške (arašide), druga semena oljnic, marelične koščice in lupinarje (loti ≥ 15 ton)
         
         
                     —
                  
                  
                     Če je sublot mogoče fizično ločiti, se vsak lot razdeli na sublote v skladu s preglednico 1. Ob upoštevanju, da masa lota ni vedno natančen večkratnik mase sublotov, lahko masa sublota presega navedeno maso za največ 20 %.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Vsak sublot se vzorči ločeno.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Število primarnih vzorcev: 100.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Masa sestavljenega vzorca je 20 kg, pred mletjem se premeša in razdeli na dva enaka laboratorijska vzorca po 10 kg (ta delitev na dva laboratorijska vzorca ni potrebna, če gre za zemeljske oreške (arašide), druga semena oljnic, marelične koščice in lupinarje, namenjene za nadaljnje sortiranje ali drugo fizično obdelavo, ter če je na voljo oprema, ki omogoča homogeniziranje 20-kilogramskega vzorca).
                  
               
                     —
                  
                  
                     Vsak laboratorijski vzorec z maso 10 kg se posebej drobno zmelje in dobro premeša, da se doseže popolna homogenizacija v skladu z določbami iz Priloge II.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Če opisane metode vzorčenja ni mogoče izvesti zaradi posledic pri trženju, ki bi nastale zaradi poškodovanja lota (zaradi oblik pakiranja, prevoznih sredstev itd.), se lahko uporablja nadomestna metoda vzorčenja pod pogojem, da je čim bolj reprezentativna ter v celoti opisana in dokumentirana.
                  
               D.2.4   Metoda vzorčenja za zemeljske oreške (arašide), druga semena oljnic, marelične koščice in lupinarje (loti < 15 ton)
         
         Število primarnih vzorcev, ki jih je treba odvzeti, je odvisno od mase lota ter je najmanj 10 in največ 100.
         Za določitev števila primarnih vzorcev, ki jih je treba odvzeti, in nadaljnjo delitev sestavljenega vzorca se lahko uporablja naslednja preglednica 2.
         
            Preglednica 2
         
         
            Število primarnih vzorcev, ki jih je treba odvzeti, odvisno od mase lota in števila razdelitev sestavljenega vzorca
         
         
                     Masa lota (v tonah)
                  
                  
                     Št. primarnih vzorcev
                  
                  
                     Masa sestavljenega vzorca (kg) (v primeru maloprodajnih pakiranj se lahko masa sestavljenega vzorca razlikuje – glej točko D.2.1)
                  
                  
                     Število laboratorijskih vzorcev iz sestavljenega vzorca
                  
               
                     ≤ 0,1
                  
                  
                     10
                  
                  
                     2
                  
                  
                     1 (ni delitve)
                  
               
                     > 0,1 – ≤ 0,2
                  
                  
                     15
                  
                  
                     3
                  
                  
                     1 (ni delitve)
                  
               
                     > 0,2 – ≤ 0,5
                  
                  
                     20
                  
                  
                     4
                  
                  
                     1 (ni delitve)
                  
               
                     > 0,5 – ≤ 1,0
                  
                  
                     30
                  
                  
                     6
                  
                  
                     1 (ni delitve)
                  
               
                     > 1,0 – ≤ 2,0
                  
                  
                     40
                  
                  
                     8 (– < 12 kg)
                  
                  
                     1 (ni delitve)
                  
               
                     > 2,0 – ≤ 5,0
                  
                  
                     60
                  
                  
                     12
                  
                  
                     2
                  
               
                     > 5,0 – ≤ 10,0
                  
                  
                     80
                  
                  
                     16
                  
                  
                     2
                  
               
                     > 10,0 – ≤ 15,0
                  
                  
                     100
                  
                  
                     20
                  
                  
                     2
                  
               
                     —
                  
                  
                     Masa sestavljenega vzorca je ≤ 20 kg, pred mletjem se premeša in po potrebi razdeli na dva enaka laboratorijska vzorca po ≤ 10 kg (ta delitev na dva laboratorijska vzorca ni potrebna, če gre za zemeljske oreške (arašide), druga semena oljnic, marelične koščice in lupinarje, namenjene za nadaljnje sortiranje ali drugo fizično obdelavo, ter če je na voljo oprema, ki omogoča homogeniziranje do 20-kilogramskih vzorcev).
                     Kadar gre za mase sestavljenega vzorca pod 20 kg, se sestavljeni vzorec deli na laboratorijske vzorce po naslednjem navodilu:
                     
                                 —
                              
                              
                                 < 12 kg: ni delitve na laboratorijske vzorce,
                              
                           
                                 —
                              
                              
                                 ≥ 12 kg: delitev na dva laboratorijska vzorca.
                              
                           
               
                     —
                  
                  
                     Vsak laboratorijski vzorec se posebej drobno zmelje in dobro premeša, da se doseže popolna homogenizacija v skladu z določbami iz Priloge II.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Če opisane metode vzorčenja ni mogoče izvesti zaradi nesprejemljivih posledic pri trženju, ki bi nastale zaradi poškodovanja lota (zaradi oblik pakiranja, prevoznih sredstev itd.), se lahko uporablja nadomestna metoda vzorčenja, če je čim bolj reprezentativna ter v celoti opisana in dokumentirana.
                  
               D.2.5   Metoda vzorčenja za predelane proizvode, razen rastlinskega olja, in sestavljena živila
         
         D.2.5.1   Predelani proizvodi (razen rastlinskega olja) z majhnimi delci, tj. moka, arašidovo maslo (homogena porazdelitev onesnaženja z aflatoksini)
         
         
                     —
                  
                  
                     Število primarnih vzorcev: 100; za lote pod 50 ton je število primarnih vzorcev od 10 do 100, odvisno od mase lota (glej preglednico 3).
                     
                        Preglednica 3
                     
                     
                        Število primarnih vzorcev, ki jih je treba odvzeti, odvisno od mase lota
                     
                     
                                 Masa lota (v tonah)
                              
                              
                                 Št. primarnih vzorcev
                              
                              
                                 Masa sestavljenega vzorca (kg)
                              
                           
                                 ≤ 1
                              
                              
                                 10
                              
                              
                                 1
                              
                           
                                 > 1 – ≤ 3
                              
                              
                                 20
                              
                              
                                 2
                              
                           
                                 > 3 – ≤ 10
                              
                              
                                 40
                              
                              
                                 4
                              
                           
                                 > 10 – ≤ 20
                              
                              
                                 60
                              
                              
                                 6
                              
                           
                                 > 20 – ≤ 50
                              
                              
                                 100
                              
                              
                                 10
                              
                           
               
                     —
                  
                  
                     Masa primarnega vzorca je približno 100 gramov. Če gre za lote, sestavljene iz maloprodajnih pakiranj, je masa primarnega vzorca odvisna od mase maloprodajnega pakiranja.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Masa sestavljenega vzorca je 1–10 kg, dobro premešano.
                  
               D.2.5.2   Predelani proizvodi, sestavljeni iz sorazmerno večjih kosov (heterogena porazdelitev onesnaženja z aflatoksini)
         
         Metoda vzorčenja in sprejemljivosti za zemeljske oreške (arašide), druga semena oljnic, marelične koščice in lupinarje (D.2.3 in D.2.4).
         D.2.6   Vzorčenje na ravni trgovine na drobno
         
         Vzorčenje živil na ravni trgovine na drobno se po možnosti opravi v skladu z določbami iz tega dela Priloge I.
         Kadar to ni mogoče, se lahko uporabijo druge učinkovite metode vzorčenja na ravni trgovine na drobno, če se zagotovi, da je sestavljeni vzorec dovolj reprezentativen za vzorčeni lot ter je v celoti opisan in dokumentiran. V vsakem primeru tehta sestavljeni vzorec najmanj 1 kg (2).
         D.2.7   Posebna metoda vzorčenja za vakuumsko pakirane zemeljske oreške (arašide), druga semena oljnic, marelične koščice, lupinarje in predelane proizvode
         
         D.2.7.1   Pistacije, zemeljski oreški (arašidi), brazilski oreški
         
         Za lote z maso 15 ton ali več se odvzame najmanj 50 primarnih vzorcev, ki se združijo v sestavljeni vzorec z maso 20 kg, za lote z maso manj kot 15 ton pa se odvzame 50 % števila primarnih vzorcev iz preglednice 2, ki se združijo v sestavljeni vzorec, katerega masa ustreza masi vzorčenega lota (glej preglednico 2).
         D.2.7.2   Marelične koščice, lupinarji, razen pistacij in brazilskih oreškov, druga semena oljnic
         
         Za lote z maso 15 ton ali več se odvzame najmanj 25 primarnih vzorcev, ki se združijo v sestavljeni vzorec za maso 20 kg, za lote z maso manj kot 15 ton pa se odvzame 25 % števila primarnih vzorcev iz preglednice 2, ki se združijo v sestavljeni vzorec, katerega masa ustreza masi vzorčenega lota (glej preglednico 2).
         D.2.7.3   Proizvodi, pridobljeni iz lupinarjev, mareličnih koščic in zemeljskih oreškov (arašidov), z majhnimi delci
         
         Za lote z maso 50 ton ali več se odvzame najmanj 25 primarnih vzorcev, ki se združijo v sestavljeni vzorec za maso 10 kg, za lote z maso manj kot 50 ton pa se odvzame 25 % števila primarnih vzorcev iz preglednice 3, ki se združijo v sestavljeni vzorec, katerega masa ustreza masi vzorčenega lota (glej preglednico 3).
         D.2.8   Sprejemljivost lota ali sublota
         
         Za zemeljske oreške (arašide), druga semena oljnic, marelične koščice in lupinarje, ki bodo sortirani ali drugače fizično obdelani:
         
                     —
                  
                  
                     potrditev: če sestavljeni vzorec ali povprečje laboratorijskih vzorcev ustreza zgornji mejni vrednosti ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti,
                  
               
                     —
                  
                  
                     zavrnitev: če sestavljeni vzorec ali povprečje laboratorijskih vzorcev nedvomno presega zgornjo mejno vrednost ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti.
                  
               Za zemeljske oreške (arašide), druga semena oljnic, marelične koščice in lupinarje, namenjene neposredni prehrani ljudi:
         
                     —
                  
                  
                     potrditev: če noben laboratorijski vzorec ne presega zgornje mejne vrednosti ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti,
                  
               
                     —
                  
                  
                     zavrnitev: če eden ali oba laboratorijska vzorca nedvomno presegata zgornjo mejno vrednost ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti.
                  
               Kadar tehta sestavljeni vzorec 12 kg ali manj:
         
                     —
                  
                  
                     potrditev: če laboratorijski vzorec ustreza zgornji mejni vrednosti ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti,
                  
               
                     —
                  
                  
                     zavrnitev: če laboratorijski vzorec nedvomno presega zgornjo mejno vrednost ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti.
                  
               
      
         (1)  Odvisno od mase lota – glej preglednico 2 dela D.1 te priloge.
      
         (2)  Če je vzorčeni delež tako majhen, da je nemogoče dobiti sestavljeni vzorec z maso 1 kg, je masa sestavljenega vzorca lahko manjša kot 1 kg.“
      
         (3)  Odvisno od mase lota – glej preglednico 2 tega dela D.2 te priloge.
   
   
      PRILOGA II
      
         „G.   METODA VZORČENJA ZA KAVO, KAVNE PROIZVODE, SLADKI KOREN IN IZVLEČEK SLADKEGA KORENA
         Ta metoda vzorčenja se uporablja za uradni nadzor mejnih vrednosti, določenih za ohratoksin A v praženih zrnih kave, mleti praženi kavi, instant kavi, sladkem korenu in izvlečku sladkega korena.
         G.1   Masa primarnega vzorca
         
         Masa primarnega vzorca je približno 100 gramov, če ni drugače določeno v tem delu G Priloge I.
         Pri lotih, sestavljenih iz maloprodajnih pakiranj, je masa primarnega vzorca odvisna od mase maloprodajnega pakiranja.
         Maloprodajna pakiranja nad 100 gramov se združijo v sestavljene vzorce, ki tehtajo več kot 10 kg. Če je masa enega maloprodajnega pakiranja veliko večja od 100 gramov, potem se 100 gramov odvzame iz vsakega posameznega maloprodajnega pakiranja kot primarni vzorec. To se lahko naredi ob odvzemu vzorca ali v laboratoriju. Vendar se lahko, kadar bi takšna metoda vzorčenja povzročila nesprejemljive posledice pri trženju, ki bi nastale zaradi poškodovanja lota (zaradi oblik pakiranja, prevoznih sredstev itd.), uporablja nadomestna metoda vzorčenja. Na primer, kadar se drag proizvod trži v maloprodajnih pakiranjih z maso 500 gramov ali 1 kg, se lahko sestavljeni vzorec pridobi z združevanjem primarnih vzorcev, pri čemer je njihovo število manjše kot število iz preglednic 1 in 2, če masa sestavljenega vzorca ustreza zahtevani masi sestavljenega vzorca iz preglednic 1 in 2.
         Kadar je masa maloprodajnega pakiranja manjša kot 100 gramov in razlika ni zelo velika, se eno maloprodajno pakiranje obravnava kot en primarni vzorec, ki se združi v sestavljeni vzorec z maso manj kot 10 kg. Če je masa maloprodajnega pakiranja veliko manjša od 100 gramov, potem je primarni vzorec sestavljen iz dveh ali več maloprodajnih pakiranj, s čimer se čim bolj približa 100 gramom.
         G.2   Splošni pregled metode vzorčenja za pražena zrna kave, mleto praženo kavo, instant kavo, sladki koren in izvleček sladkega korena
         
         
            Preglednica 1
         
         
            Razdelitev lotov v sublote, odvisno od proizvoda in mase lota
         
         
                     Proizvod
                  
                  
                     Masa lota (v tonah)
                  
                  
                     Masa ali število sublotov
                  
                  
                     Št. primarnih vzorcev
                  
                  
                     Masa sestavljenega vzorca (kg)
                  
               
                     Pražena zrna kave, mleta pražena kava, instant kava, sladki koren in izvleček sladkega korena
                  
                  
                     ≥ 15
                  
                  
                     15–30 ton
                  
                  
                     100
                  
                  
                     10
                  
               
                     < 15
                  
                  
                     —
                  
                  
                     10–100 (1)
                     
                  
                  
                     1–10
                  
               G.3   Metoda vzorčenja za pražena zrna kave, mleto praženo kavo, instant kavo, sladki koren in izvleček sladkega korena (loti ≥ 15 ton)
         
         
                     —
                  
                  
                     Če je sublot mogoče fizično ločiti, se vsak lot razdeli na sublote v skladu s preglednico 1. Ob upoštevanju, da masa lota ni vedno natančen večkratnik mase sublotov, se lahko masa sublota razlikuje od navedene mase za največ 20 %.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Vsak sublot se vzorči ločeno.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Število primarnih vzorcev: 100.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Masa sestavljenega vzorca = 10 kg.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Če opisane metode vzorčenja ni mogoče izvesti zaradi nesprejemljivih posledic pri trženju, ki bi nastale zaradi poškodovanja lota (zaradi oblik pakiranja, prevoznih sredstev itd.), se lahko uporablja nadomestna metoda vzorčenja, če je čim bolj reprezentativna ter v celoti opisana in dokumentirana.
                  
               G.4   Metoda vzorčenja za pražena zrna kave, mleto praženo kavo, instant kavo, sladki koren in izvleček sladkega korena (loti < 15 ton)
         
         Za lote praženih zrn kave, mlete pražene kave, instant kave, sladkega korena in izvlečka sladkega korena z maso manj kot 15 ton se uporablja načrt vzorčenja z 10 do 100 primarnih vzorcev, odvisno od mase lota, ki se združijo v sestavljeni vzorec z maso 1 do 10 kg.
         Za določitev števila primarnih vzorcev, ki jih je treba odvzeti, se lahko uporablja naslednja preglednica:
         
            Preglednica 2
         
         
            Število primarnih vzorcev, ki jih je treba odvzeti, odvisno od mase lota praženih zrn kave, mlete pražene kave, instant kave, sladkega korena in izvlečka sladkega korena.
         
         
                     Masa lota (v tonah)
                  
                  
                     Št. primarnih vzorcev
                  
                  
                     Masa sestavljenega vzorca (kg)
                  
               
                     ≤ 0,1
                  
                  
                     10
                  
                  
                     1
                  
               
                     > 0,1–≤ 0,2
                  
                  
                     15
                  
                  
                     1,5
                  
               
                     > 0,2–≤ 0,5
                  
                  
                     20
                  
                  
                     2
                  
               
                     > 0,5–≤ 1,0
                  
                  
                     30
                  
                  
                     3
                  
               
                     > 1,0–≤ 2,0
                  
                  
                     40
                  
                  
                     4
                  
               
                     > 2,0–≤ 5,0
                  
                  
                     60
                  
                  
                     6
                  
               
                     > 5,0–≤ 10,0
                  
                  
                     80
                  
                  
                     8
                  
               
                     > 10,0–≤ 15,0
                  
                  
                     100
                  
                  
                     10
                  
               G.5   Metoda vzorčenja za vakuumsko pakirana pražena zrna kave, mleto praženo kavo, instant kavo, sladki koren in izvleček sladkega korena
         
         Za lote z maso 15 ton ali več se odvzame najmanj 25 primarnih vzorcev, ki se združijo v sestavljeni vzorec za maso 10 kg, za lote z maso manj kot 15 ton pa se odvzame 25 % števila primarnih vzorcev iz preglednice 2, ki se združijo v sestavljeni vzorec, katerega masa ustreza masi vzorčenega lota (glej preglednico 2).
         G.6   Vzorčenje na ravni trgovine na drobno
         
         Vzorčenje živil na ravni trgovine na drobno se po možnosti opravi v skladu z določbami o vzorčenju iz tega dela Priloge I.
         Kadar to ni mogoče, se lahko uporabi nadomestna metoda vzorčenja na ravni trgovine na drobno, če se zagotovi, da je sestavljeni vzorec dovolj reprezentativen za vzorčeni lot ter je v celoti opisan in dokumentiran. V vsakem primeru tehta sestavljeni vzorec najmanj 1 kg (2).
         G.7   Sprejemljivost lota ali sublota
         
         
                     —
                  
                  
                     potrditev: če laboratorijski vzorec ustreza zgornji mejni vrednosti ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti,
                  
               
                     —
                  
                  
                     zavrnitev: če laboratorijski vzorec nedvomno presega zgornjo mejno vrednost ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti.
                  
               
      
         (1)  Odvisno od mase lota – glej preglednico 2 tega dela te priloge.
      
         (2)  Če je vzorčeni delež tako majhen, da je nemogoče dobiti sestavljeni vzorec z maso 1 kg, je masa sestavljenega vzorca lahko manjša kot 1 kg.“.
   
   
      PRILOGA III
      
         „K.   METODA VZORČENJA ZA RASTLINSKA OLJA
         Ta metoda vzorčenja se uporablja za uradni nadzor mejnih vrednosti, določenih za mikotoksine, zlasti za aflatoksin B1, skupne aflatoksine in zearalenon, v rastlinskih oljih.
         K.1   Metoda vzorčenja za rastlinska olja
         
         
                     —
                  
                  
                     Masa primarnega vzorca je najmanj okoli 100 gramov (ml) (odvisno od narave pošiljke, npr. pri rastlinskem olju v razsutem tovoru je treba vzeti vsaj 3 primarne vzorce po 350 ml), ki se združijo v sestavljeni vzorec z maso vsaj 1 kg (liter).
                  
               
                     —
                  
                  
                     Najmanjše število primarnih vzorcev, ki jih je treba odvzeti iz lota, je navedeno v preglednici 1. Lot se čim bolj temeljito ročno ali mehansko premeša neposredno pred vzorčenjem. V tem primeru se lahko sklepa na homogeno porazdelitev aflatoksina v zadevnem lotu, zato zadošča, da se vzamejo trije primarni vzorci iz lota za pripravo sestavljenega vzorca.
                     
                        Preglednica 1
                     
                     
                        Najmanjše število primarnih vzorcev, ki jih je treba odvzeti iz lota
                     
                     
                                 Oblika trženja
                              
                              
                                 Masa lota (v kg)
                                 Prostornina lota (v litrih)
                              
                              
                                 Najmanjše število primarnih vzorcev, ki jih je treba odvzeti
                              
                           
                                 Razsuti tovor (1)
                                 
                              
                              
                                 —
                              
                              
                                 3
                              
                           
                                 Paketi
                              
                              
                                 ≤ 50
                              
                              
                                 3
                              
                           
                                 Paketi
                              
                              
                                 > 50 do 500
                              
                              
                                 5
                              
                           
                                 Paketi
                              
                              
                                 > 500
                              
                              
                                 10
                              
                           
                        
                     
                        Preglednica 2
                     
                     
                        Razdelitev lotov v sublote, odvisno od mase lota
                     
                     
                                 Proizvod
                              
                              
                                 Masa lota (v tonah)
                              
                              
                                 Masa ali število sublotov
                              
                              
                                 Najmanjše št. primarnih vzorcev
                              
                              
                                 Najmanjša masa sestavljenega vzorca (kg)
                              
                           
                                 Rastlinska olja
                              
                              
                                 ≥ 1 500
                              
                              
                                 500 ton
                              
                              
                                 3
                              
                              
                                 1
                              
                           
                                 > 300 in < 1 500
                              
                              
                                 3 subloti
                              
                              
                                 3
                              
                              
                                 1
                              
                           
                                 ≥ 50 in ≤ 300
                              
                              
                                 100 ton
                              
                              
                                 3
                              
                              
                                 1
                              
                           
                                 < 50
                              
                              
                                 —
                              
                              
                                 3
                              
                              
                                 1
                              
                           
               K.2   Metoda vzorčenja za rastlinska olja na ravni trgovine na drobno
         
         Vzorčenje živil na ravni trgovine na drobno se po možnosti opravi v skladu z določbami iz tega dela Priloge I.
         Kadar to ni mogoče, se lahko uporabijo druge učinkovite metode vzorčenja na ravni trgovine na drobno, če se zagotovi, da je sestavljeni vzorec dovolj reprezentativen za vzorčeni lot ter je v celoti opisan in dokumentiran. V vsakem primeru tehta sestavljeni vzorec najmanj 1 kg (2).
         K.3   Sprejemljivost lota ali sublota
         
         
                     —
                  
                  
                     potrditev: če laboratorijski vzorec ustreza zgornji mejni vrednosti ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti,
                  
               
                     —
                  
                  
                     zavrnitev: če laboratorijski vzorec nedvomno presega zgornjo mejno vrednost ob upoštevanju popravka za izkoristek in merilne negotovosti.
                  
               
      
         (1)  Če je sublot mogoče fizično ločiti, se pošiljke/loti rastlinskih olj z veliko razsutega tovora razdelijo na sublote v skladu s preglednico 2 tega dela.
      
         (2)  Če je vzorčeni delež tako majhen, da je nemogoče dobiti sestavljeni vzorec z maso 1 kg, je masa sestavljenega vzorca lahko manjša kot 1 kg.“