CELEX: 32015R1739
Language: pl
Date: 2015-09-28 00:00:00
Title: Rozporządzenie Komisji (UE) 2015/1739 z dnia 28 września 2015 r. zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 oraz załącznik do rozporządzenia Komisji (UE) nr 231/2012 w odniesieniu do stosowania winianu żelaza jako substancji przeciwzbrylającej w soli i jej substytutach (Tekst mający znaczenie dla EOG)

30.9.2015   
            
            
               PL
            
            
               Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
            
            
               L 253/3
            
         ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) 2015/1739
   z dnia 28 września 2015 r.
   zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 oraz załącznik do rozporządzenia Komisji (UE) nr 231/2012 w odniesieniu do stosowania winianu żelaza jako substancji przeciwzbrylającej w soli i jej substytutach
   (Tekst mający znaczenie dla EOG)
   KOMISJA EUROPEJSKA,
   uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
   uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności (1), w szczególności jego art. 10 ust. 3 i art. 14,
   uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1331/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. ustanawiające jednolitą procedurę wydawania zezwoleń na stosowanie dodatków do żywności, enzymów spożywczych i środków aromatyzujących (2), w szczególności jego art. 7 ust. 5,
   a także mając na uwadze, co następuje:
   
               (1)
            
            
               W załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 ustanowiono unijny wykaz dodatków do żywności dopuszczonych do stosowania w żywności oraz warunki ich stosowania.
            
         
               (2)
            
            
               W rozporządzeniu Komisji (UE) nr 231/2012 (3) ustanowiono specyfikacje dla dodatków do żywności wymienionych w załącznikach II i III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008.
            
         
               (3)
            
            
               Wykaz ten może być aktualizowany z inicjatywy Komisji lub na wniosek zgodnie z jednolitą procedurą, o której mowa w art. 3 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 1331/2008.
            
         
               (4)
            
            
               W dniu 18 stycznia 2012 r. złożono wniosek o zezwolenie na stosowanie winianu żelaza jako substancji przeciwzbrylającej w soli i jej substytutach. Wniosek ten udostępniono państwom członkowskim zgodnie z art. 4 rozporządzenia (WE) nr 1331/2008.
            
         
               (5)
            
            
               Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności ocenił bezpieczeństwo winianu żelaza, który jest produktem kompleksacji winianu sodu i chlorku żelaza(III), jako dodatku do żywności, i stwierdził w swojej opinii (4) z dnia 9 grudnia 2014 r., że biorąc pod uwagę dane toksykologiczne oraz ostrożne założenia zastosowane w ocenie narażenia, nie ma zagrożenia dla bezpieczeństwa przy stosowaniu go jako substancji przeciwzbrylającej w soli i jej substytutach przy proponowanym poziomie zastosowania.
            
         
               (6)
            
            
               Dodanie substancji przeciwzbrylającej do soli i jej substytutów uznaje się za niezbędne, aby poprawić ich sypkość i zapobiec tworzeniu się zbryleń przy narażeniu na wilgoć i podczas przechowywania. Użycie winianu żelaza może być rozwiązaniem alternatywnym dla innych obecnie dopuszczonych dodatków, takich jak żelazocyjanki (E 535–538) i ditlenek krzemu – krzemiany (E 551–553). Należy zatem zezwolić na stosowanie winianu żelaza jako substancji przeciwzbrylającej w soli i jej substytutach oraz przydzielić temu dodatkowi do żywności numer E 534.
            
         
               (7)
            
            
               Specyfikacje winianu żelaza (E 534) należy włączyć do rozporządzenia (UE) nr 231/2012, gdy zostanie on po raz pierwszy włączony do unijnego wykazu dodatków do żywności ustanowionego w załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008.
            
         
               (8)
            
            
               Należy zatem odpowiednio zmienić rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 i (UE) nr 231/2012.
            
         
               (9)
            
            
               Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz,
            
         PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:
   Artykuł 1
   W załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 wprowadza się zmiany zgodnie z załącznikiem I do niniejszego rozporządzenia.
   Artykuł 2
   W załączniku do rozporządzenia (UE) nr 231/2012 wprowadza się zmiany zgodnie z załącznikiem II do niniejszego rozporządzenia.
   Artykuł 3
   Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
   
      Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.
      Sporządzono w Brukseli dnia 28 września 2015 r.
      
         
            W imieniu Komisji
         
         Jean-Claude JUNCKER
         
            Przewodniczący
         
      
   
   
      (1)  Dz.U. L 354 z 31.12.2008, s. 16.
   
      (2)  Dz.U. L 354 z 31.12.2008, s. 1.
   
      (3)  Rozporządzenie Komisji (UE) nr 231/2012 z dnia 9 marca 2012 r. ustanawiające specyfikacje dla dodatków do żywności wymienionych w załącznikach II i III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 Parlamentu Europejskiego i Rady (Dz.U. L 83 z 22.3.2012, s. 1).
   
      (4)  Dziennik EFSA 2015;13(1):3980.
   
      ZAŁĄCZNIK I
      W załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 wprowadza się następujące zmiany:
      
                  1)
               
               
                  w części B w pkt 3 „Dodatki inne niż barwniki i substancje słodzące” po pozycji dotyczącej dodatku do żywności E 530 dodaje się pozycję w brzmieniu:
                  
                              „E 534
                           
                           
                              Winian żelaza”
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  w części E wprowadza się następujące zmiany:
                  
                              a)
                           
                           
                              w kategorii 12.1.1 „Sól”:
                              
                                          (i)
                                       
                                       
                                          po pozycji dotyczącej dodatku E 530 wprowadza się pozycję w brzmieniu:
                                          
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      „E 534
                                                   
                                                   
                                                      Winian żelaza
                                                   
                                                   
                                                      110
                                                   
                                                   
                                                      (92)”
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                
                                    
                                          (ii)
                                       
                                       
                                          dodaje się przypis w brzmieniu:
                                          
                                                       
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      „(92): W przeliczeniu na suchą masę”
                                                   
                                                
                                    
                        
                              b)
                           
                           
                              w kategorii 12.1.2 „Substytuty soli”:
                              
                                          (i)
                                       
                                       
                                          po pozycji dotyczącej dodatku E 338–452 wprowadza się pozycję w brzmieniu:
                                          
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      „E 534
                                                   
                                                   
                                                      Winian żelaza
                                                   
                                                   
                                                      110
                                                   
                                                   
                                                      (92)”
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                
                                    
                                          (ii)
                                       
                                       
                                          dodaje się przypis w brzmieniu:
                                          
                                                       
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      „(92) W przeliczeniu na suchą masę”
                                                   
                                                
                                    
                        
            
   
      ZAŁĄCZNIK II
      W załączniku do rozporządzenia (UE) nr 231/2012 po pozycji dotyczącej dodatku do żywności E 530 dodaje się pozycję w brzmieniu:
      
         
                     
                        „E 534 WINIAN ŻELAZA
                     
                  
               
                     
                        Nazwy synonimowe
                     
                  
                  
                     
                        Mezo-winian żelaza; produkt kompleksacji winianu sodu z chlorkiem żelaza(III)
                  
               
                     
                        Definicja
                     
                  
                  
                     Winian żelaza jest wytwarzany przez izomeryzację L-winianu do równowagowej mieszaniny D-, L- i mezo-winianu, a następnie dodanie chlorku żelaza(III).
                  
               
                     Nr CAS
                  
                  
                     1280193-05-9
                  
               
                     Nazwa chemiczna
                  
                  
                     Produkt kompleksacji żelaza(III) z D(+)-, L(-)- i mezo-kwasami 2,3-dihydroksybursztynowymi
                  
               
                     Wzór chemiczny
                  
                  
                     Fe(OH)2 C4H4O6Na
                  
               
                     Masa cząsteczkowa
                  
                  
                     261,93
                  
               
                     
                        Oznaczenie zawartości
                     
                  
               
                     Mezo-winian
                  
                  
                     > 28 % anionów w przeliczeniu na suchą masę
                  
               
                     D(-)- i L(+)-winian
                  
                  
                     > 10 % anionów w przeliczeniu na suchą masę
                  
               
                     Żelazo(III)
                  
                  
                     > 8 % anionów w przeliczeniu na suchą masę
                  
               
                     
                        Opis
                     
                  
                  
                     Ciemnozielony roztwór wodny składający się zazwyczaj w ok. 35 % masy z produktów kompleksacji
                  
               
                     
                        Identyfikacja
                     
                  
                  
                     Dobrze rozpuszczalny w wodzie
                  
               
                      
                  
                  
                     Pozytywne wyniki testów na obecność winianu i żelaza
                  
               
                      
                  
                  
                     pH 35 % roztworu wodnego produktów kompleksacji między 3,5 a 3,9
                  
               
                     
                        Czystość
                     
                  
               
                     Chlorek
                  
                  
                     Nie więcej niż 25 %
                  
               
                     Sód
                  
                  
                     Nie więcej niż 23 %
                  
               
                     Arsen
                  
                  
                     Nie więcej niż 3 mg/kg
                  
               
                     Ołów
                  
                  
                     Nie więcej niż 2 mg/kg
                  
               
                     Rtęć
                  
                  
                     Nie więcej niż 1 mg/kg
                  
               
                     Szczawiany
                  
                  
                     Nie więcej niż 1,5 % szczawianów w przeliczeniu na suchą masę”