CELEX: 32008R1254
Language: pl
Date: 2008-12-15 00:00:00
Title: Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1254/2008 z dnia 15 grudnia 2008 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 889/2008 ustanawiające szczegółowe zasady wdrażania rozporządzenia Rady (WE) nr 834/2007 w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych w odniesieniu do produkcji ekologicznej, znakowania i kontroli

16.12.2008   
            
            
               PL
            
            
               Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
            
            
               L 337/80
            
         
      ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 1254/2008
   z dnia 15 grudnia 2008 r.
   zmieniające rozporządzenie (WE) nr 889/2008 ustanawiające szczegółowe zasady wdrażania rozporządzenia Rady (WE) nr 834/2007 w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych w odniesieniu do produkcji ekologicznej, znakowania i kontroli
   KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH
   uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską,
   uwzględniając rozporządzenie Rady (WE) nr 834/2007 z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych i uchylające rozporządzenie (EWG) nr 2092/91 (1), w szczególności jego art. 20 ust. 3, art. 21 ust. 2, art. 22 ust. 2 i art. 38 lit. a),
   a także mając na uwadze, co następuje:
   
               (1)
            
            
               Rozporządzenie (WE) nr 834/2007, w szczególności jego art. 20, ustanawia ogólne wymogi produkcji ekologicznych drożdży. Szczegółowe zasady wdrażania tych wymogów powinny być ustanowione w rozporządzeniu Komisji (WE) nr 889/2008 (2).
            
         
               (2)
            
            
               Ze względu na to, że należy wprowadzić przepisy dotyczące produkcji ekologicznych drożdży, zakres rozporządzenia (WE) nr 889/2008 powinien odtąd obejmować również drożdże przeznaczone do spożycia lub stosowane jako pasza.
            
         
               (3)
            
            
               Aby zapewnić rolnikom wytwarzającym produkty ekologiczne pomoc w uzyskaniu dostaw paszy dla utrzymywanych przez nich zwierząt oraz aby ułatwić konwersję terenów, na których prowadzona będzie produkcja ekologiczna, w celu zaspokojenia rosnącego popytu konsumentów na produkty ekologiczne, w okresie konwersji należy zezwolić na stosowanie w dawce pokarmowej zwierząt utrzymywanych zgodnie z zasadami produkcji ekologicznej do 100 % pasz pochodzących z produkcji własnej gospodarstw.
            
         
               (4)
            
            
               Zgodnie z sekcją B załącznika VI do rozporządzenia Rady (EWG) nr 2092/91 (3) w przetwórstwie ekologicznym dopuszczane jest jedynie stosowanie enzymów stosowanych zwykle jako substancje pomocnicze, enzymy stosowane jako dodatki do żywności należałoby dodać do wykazu dozwolonych dodatków do żywności w sekcji A pkt A.1 załącznika VI do wymienionego rozporządzenia. Należy ponownie wprowadzić ten przepis w nowych przepisach wykonawczych.
            
         
               (5)
            
            
               Ze względu na to, że drożdże nie są uważane za produkt rolny w rozumieniu art. 32 ust. 3 Traktatu i w celu umożliwienia znakowania ekologicznych drożdży jako produktu ekologicznego, należy zmienić przepis w sprawie obliczania zawartości procentowej składników. Jednakże zaliczanie drożdży i produktów drożdżowych do składników pochodzenia rolniczego będzie obowiązkowe z dniem 31 grudnia 2013 r. Wspomniany okres jest niezbędny w celu umożliwienia sektorowi dostosowania się do zmian.
            
         
               (6)
            
            
               W niektórych regionach Unii Europejskiej tradycją jest dekoracyjne barwienie gotowanych jaj w pewnym okresie roku, a ponieważ ekologiczne jaja również mogą być barwione i wprowadzane do obrotu, niektóre państwa członkowskie złożyły wniosek o zezwolenie na stosowanie w tym celu barwników; panel niezależnych ekspertów zbadał wybrane barwniki i inne substancje do dezynfekcji i konserwowania gotowanych jaj (4) i stwierdził, że czasowo można zezwolić na stosowanie kilku barwników naturalnych oraz tlenków i wodorotlenków żelaza w postaci syntetycznej. Uwzględniając lokalny i sezonowy charakter produkcji, należy jednak umożliwić właściwym organom wydawanie odpowiednich zezwoleń.
            
         
               (7)
            
            
               Zgodnie z zaleceniami panelu ds. ekologicznych drożdży (5) i na mocy art. 21 rozporządzenia (WE) nr 834/2007 należy zezwolić na stosowanie wybranych produktów i substancji potrzebnych do produkcji ekologicznych drożdży, drożdżowych wyrobów cukierniczych i receptur na bazie drożdży. Artykuł 20 wymienionego rozporządzenia przewiduje, że do produkcji ekologicznych drożdży wykorzystywane są wyłącznie podłoża wytworzone ekologicznie, a ekologiczne drożdże nie powinny występować w ekologicznej żywności ani paszy wraz z drożdżami nieekologicznymi. Jednakże we wnioskach z 10 lipca 2008 r. panel ekspertów zalecił czasowe zezwolenie na stosowanie 5 % nieekologicznego ekstraktu drożdżowego jako dodatkowego podłoża do produkcji drożdży ekologicznych i źródła azotu, fosforu, witamin i minerałów do momentu uzyskania dostępu do ekologicznego ekstraktu drożdżowego. Zgodnie z zasadami elastyczności określonymi w art. 22 ust. 2 lit. e) wymienionego rozporządzenia, należy zezwolić na stosowanie 5 % nieekologicznego ekstraktu drożdżowego do produkcji ekologicznych drożdży.
            
         
               (8)
            
            
               W związku z tym rozporządzenie (WE) nr 889/2008 powinno zostać odpowiednio zmienione.
            
         
               (9)
            
            
               Zmiany powinny być stosowane od daty wejścia w życie rozporządzenia (WE) nr 889/2008.
            
         
               (10)
            
            
               Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu Regulacyjnego ds. Produkcji Ekologicznej,
            
         PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:
   Artykuł 1
   W rozporządzeniu (WE) nr 889/2008 wprowadza się następujące zmiany:
   
               1)
            
            
               w art. 1 ust. 2 skreśla się lit. d);
            
         
               2)
            
            
               w art. 21 ust. 1 otrzymuje brzmienie:
               „1.   Średnio do 30 % składu dawek pokarmowych mogą stanowić pasze pochodzące z produkcji w okresie konwersji. W przypadku gdy pasze z produkcji w okresie konwersji pochodzą z jednostki w samym gospodarstwie, odsetek ten można zwiększyć do 100 %.”;
            
         
               3)
            
            
               w art. 27 wprowadza się następujące zmiany:
               
                           a)
                        
                        
                           w ust. 1 lit. b ) dodaje się zdanie w brzmieniu:
                           „jednakże enzymy, które mają być stosowane jako dodatki do żywności, muszą być wymienione w sekcji A załącznika VIII.”;
                        
                     
                           b)
                        
                        
                           w ust. 2 dodaje się lit. c) w brzmieniu:
                           
                                       „c)
                                    
                                    
                                       z dniem 31 grudnia 2013 r. drożdże i produkty drożdżowe zaliczane są do składników pochodzenia rolniczego.”;
                                    
                                 
                     
                           c)
                        
                        
                           dodaje się ust. 4 w brzmieniu:
                           „4.   W przypadku tradycyjnego dekoracyjnego barwienia skorup gotowanych jaj, wytwarzanych w celu wprowadzenia ich na rynek w pewnym okresie roku, właściwy organ może zezwolić na stosowanie naturalnych barwników i naturalnych substancji powlekających w powyższym okresie. Do dnia 31 grudnia 2013 r. zezwolenie może obejmować tlenki i wodorotlenki żelaza w postaci syntetycznej. Zezwolenia notyfikowane są Komisji i państwom członkowskim.”;
                        
                     
         
               4)
            
            
               dodaje się art. 27a w brzemieniu:
               „Artykuł 27a
               Do celów stosowania art. 20 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 834/2007 do produkcji drożdży, drożdżowych wyrobów cukierniczych i receptur na bazie drożdży można stosować następujące substancje:
               
                           a)
                        
                        
                           substancje wymienione w sekcji C załącznika VIII do niniejszego rozporządzenia;
                        
                     
                           b)
                        
                        
                           produkty i substancje, o których mowa w art. 27 ust. 1 lit. b) oraz e) niniejszego rozporządzenia.”;
                        
                     
         
               5)
            
            
               w rozdziale 6 tytułu II wprowadza się sekcję 3a w brzmieniu:
               „Sekcja 3a
               Odstępstwa od zasad produkcji związane ze stosowaniem szczególnych produktów i substancji w przetwórstwie zgodnie z art. 22 ust. 2 lit. e) rozporządzenia (WE) nr 834/2007
               Artykuł 46a
               Dodawanie nieekologicznego ekstraktu drożdżowego
               W przypadku gdy zastosowanie mają warunki ustanowione w art. 22 ust. 2 lit. e) rozporządzenia (WE) nr 834/2007 zezwala się na dodawanie do podłoża (obliczonego jako masa sucha) do produkcji drożdży ekologicznych 5 % nieekologicznego ekstraktu lub autolizatu drożdżowego, w przypadku gdy producenci nie mają możliwości uzyskania ekstraktu lub autolizatu drożdżowego z produkcji ekologicznej.
               Przed 31 grudnia 2013 r. dostępność ekologicznego ekstraktu bądź autolizatu drożdżowego zostanie ponownie zbadana w celu uchylenia niniejszego przepisu.”;
            
         
               6)
            
            
               w załączniku VIII wprowadza się zmiany zgodnie z załącznikiem do niniejszego rozporządzenia.
            
         Artykuł 2
   Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie siódmego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
   Niniejsze rozporządzenie stosuje się od dnia 1 stycznia 2009 r.
   
      Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.
      Sporządzono w Brukseli, dnia 15 grudnia 2008 r.
      
         
            W imieniu Komisji
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Członek Komisji
         
      
   
   
      (1)  Dz.U. L 189 z 20.7.2007, s. 1.
   
      (2)  Dz.U. L 250 z 18.9.2008, s. 1.
   
      (3)  Dz.U. L 198 z 22.7.1991, s. 1. Z dniem 1 stycznia 2009 r. rozporządzenie (EWG) nr 2029/91 traci moc i zostaje zastąpione rozporządzeniem (WE) nr 834/2007.
   
      (4)  Zalecenia grupy niezależnych ekspertów dotyczące „wniosku o zezwolenie na stosowanie barwników do ekologicznych jaj wielkanocnych” www.organic-farming.europa.eu
   
      (5)  Zalecenia grupy niezależnych ekspertów dotyczące „przepisów w sprawie ekologicznych drożdży”. www.organic-farming.europa.eu
   
      ZAŁĄCZNIK
      W załączniku VIII do rozporządzenia (WE) nr 889/2008 wprowadza się następujące zmiany:
      
                  1)
               
               
                  w załączniku VIII, tytuł otrzymuje brzmienie:
               
            
                  2)
               
               
                  dodaje się sekcję C w brzmieniu:
                  „SEKCJA C –   SUBSTANCJE POMOCNICZE UŻYWANE W PRODUKCJI DROŻDŻY I PRODUKTÓW DROŻDŻOWYCH
                  
                              Nazwa
                           
                           
                              Drożdże
                           
                           
                              Drożdżowe wyroby cukiernicze, receptury na bazie drożdży
                           
                           
                              Szczegółowe warunki
                           
                        
                              Chlorek wapnia
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              Dwutlenek węgla
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                        
                              Kwas cytrynowy
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                              Do regulacji pH w produkcji drożdży
                           
                        
                              Kwas mlekowy
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                           
                              Do regulacji pH w produkcji drożdży
                           
                        
                              Azot
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                        
                              Tlen
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                               
                           
                        
                              Skrobia ziemniaczana
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              Do filtrowania
                           
                        
                              Węglan sodu
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              Do regulacji pH
                           
                        
                              Oleje roślinne
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              Środki natłuszczające, przeciwprzyczepne i przeciwpieniące”