CELEX: 32001L0030
Language: ro
Date: 2001-05-02 00:00:00
Title: Directiva 2001/30/CE a Comisiei din 2 mai 2001 de modificare a Directivei 96/77/CE de stabilire a unor criterii specifice de puritate pentru aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitoriiText cu relevanță pentru SEE.

13/Volumul 31
            
            
               RO
            
            
               Jurnalul Ofícial al Uniunii Europene
            
            
               47
            
         32001L0030
   
               L 146/1
            
            
               JURNALUL OFÍCIAL AL UNIUNII EUROPENE
            
            
               
            
         
      DIRECTIVA 2001/30/CE A COMISIEI
   
   din 2 mai 2001
   de modificare a Directivei 96/77/CE de stabilire a unor criterii specifice de puritate pentru aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii
   (Text cu relevanță pentru SEE)
   COMISIA COMUNITĂȚILOR EUROPENE,
   având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene,
   având în vedere Directiva 89/107/CEE a Consiliului din 21 decembrie 1988 de apropiere a legislațiilor statelor membre privind aditivii alimentari autorizați pentru utilizare în produsele alimentare destinate consumului uman (1), astfel cum a fost modificată prin Directiva 94/34/CE a Parlamentului European și a Consiliului (2), în special articolul 3 alineatul (3) litera (a),
   după consultarea Comitetului științific pentru alimentație umană,
   întrucât:
   
               (1)
            
            
               Este necesar să se stabilească criterii de puritate pentru toți aditivii, alții decât coloranții și îndulcitorii menționați de Directiva 95/2/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 20 februarie 1995 privind aditivii alimentari alții decât coloranții și îndulcitorii (3), astfel cum a fost modificată ultima dată prin Directiva 2001/5/CE (4).
            
         
               (2)
            
            
               Directiva 96/77/CE a Comisiei din 2 decembrie 1996 de stabilire a unor criterii specifice de puritate pentru aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii (5), astfel cum a fost modificată ultima dată prin Directiva 2000/63/CE (6) a stabilit criterii de puritate pentru un număr de aditivi alimentari. Această directivă ar trebui acum completată cu criterii de puritate pentru restul aditivilor alimentari menționați de Directiva 95/2/CE.
            
         
               (3)
            
            
               Este necesar să se țină seama de specificațiile și tehnicile de analiză pentru aditivi stabilite în Codex Alimentarius, astfel cum au fost elaborate de către Comitetul mixt FAO/OMS de experți pentru aditivi alimentari (CMEAA).
            
         
               (4)
            
            
               Măsurile prevăzute de prezenta directivă sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru produse alimentare,
            
         ADOPTĂ PREZENTA DIRECTIVĂ:
   Articolul 1
   Directiva 96/77/CE se modifică după cum urmează:
   
                
            
            
               În anexă se adaugă textul anexei la prezenta directivă.
            
         Articolul 2
   (1)   Statele membre pun în aplicare actele cu putere de lege și actele administrative necesare pentru a se conforma prezentei directive până la 1 iunie 2002. Statele membre informează de îndată Comisia cu privire la aceasta.
   (2)   Atunci când statele membre adoptă aceste acte, acestea cuprind o trimitere la prezenta directivă sau sunt însoțite de o asemenea trimitere la data publicării lor oficiale. Statele membre stabilesc modalitatea de efectuare a acestei trimiteri.
   (3)   Produsele introduse pe piață sau etichetate înainte de 1 iunie 2002 care nu sunt conforme prezentei directive pot fi vândute până la epuizarea stocurilor.
   Articolul 3
   Prezenta directivă intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene.
   
   Articolul 4
   Prezenta directivă se adresează statelor membre.
   
      Adoptată la Bruxelles, 2 mai 2001.
      
         
            Pentru Comisie
         
         David BYRNE
         
         
            Membru al Comisiei
         
      
   
   
      (1)  JO L 40, 11.2.1989, p. 27.
   
      (2)  JO L 237, 10.9.1994, p. 1.
   
      (3)  JO L 61, 18.3.1995, p. 1.
   
      (4)  JO L 55, 24.2.2001, p. 59.
   
      (5)  JO L 339, 30.12.1996, p. 1.
   
      (6)  JO L 227, 30.10.2000, p. 1.
   ANEXĂ
   E 170 (i) CARBONAT DE CALCIU
   Criteriile de puritate pentru acest aditiv sunt aceleași ca cele menționate pentru acest aditiv în anexa la Directiva 95/45/CE de stabilire a unor criterii de puritate specifice pentru coloranții de uz alimentar (1).
   E 353 ACID METATARTRIC
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Acid ditartric
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumirea chimică
               
            
            
               Acid metatartric
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C4H6O6
               
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 99,5 %
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Formă cristalină sau de pulbere de culoare albă sau gălbuie. Foarte delicvescent cu un ușor miros de caramel.
            
         
               Identificare
            
         
               A.
            
            
               Foarte solubil în apă și etanol.
            
         
               B.
            
            
               Se pune o probă de 1 până la 10 mg din această substanță într-o eprubetă cu 2 ml de acid sulfuric concentrat și 2 picături de reactiv sulfo-resorcinol. Când este încălzit la 150 °C, apare o colorație violetă intensă.
            
         
               Puritate
            
         
               Arsenic
            
            
               Maximum 3 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 5 mg/kg
            
         
               Mercur
            
            
               Maximum 1 mg/kg
            
         E 354 TARTRAT DE CALCIU
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               L-tartrat de calciu
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumirea chimică
               
            
            
               Calciu L(+)-2,3-dihidroxibutandioat dihidrat
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C4H4Ca O6 · 2H2O
            
         
               
                  Masa moleculară
               
            
            
               224,18
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 98,0 %
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Pulbere cristalină fină de culoare albă sau alburie
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Puțin solubil în apă. Solubilitate aproximativă 0,01 g/100 ml apă (20 °C). Greu solubil în etanol. Puțin solubil în eter etilic. Solubil în acizi.
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Rotație specifică [α]20D
                        
                     
            
               + 7,0° până la 7,4° (0,1 % într-o soluție 1N de HCl)
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           pH-ul unei suspensii 5 %
                        
                     
            
               Între 6,0 și 9,0
            
         
               Puritate
            
         
               Sulfați (sub formă de H2SO4)
            
            
               Maximum 1 g/kg
            
         
               Arsenic
            
            
               Maximum 3 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 5 mg/kg
            
         
               Mercur
            
            
               Maximum 1 mg/kg
            
         E 356 ADIPAT DE SODIU
   
               Definiție
            
         
               
                  Denumirea chimică
               
            
            
               Adipat de sodiu
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               231-293-5
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C6H8Na2O4
               
            
         
               
                  Masa moleculară
               
            
            
               190,11
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 99,0 % (pe bază anhidră)
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale inodore albe sau pulbere cristalină
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Intervalul de topire
                        
                     
            
               151 °C-152 °C (pentru acidul adipic)
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Solubilitate
                        
                     
            
               Aproximativ 50 g/100 ml apă (20 °C)
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru sodiu
                        
                     
            
                
            
         
               Puritate
            
         
               Apă
            
            
               Maximum 3 % (Karl Fischer)
            
         
               Arsenic
            
            
               Maximum 3 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 5 mg/kg
            
         
               Mercur
            
            
               Maximum 1 mg/kg
            
         E 357 ADIPAT DE POTASIU
   
               Definiție
            
         
               
                  Denumirea chimică
               
            
            
               Adipat de potasiu
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               242-838-1
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C6H8K2O4
               
            
         
               
                  Masa moleculară
               
            
            
               222,32
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 99,0 % (pe bază anhidră)
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale inodore albe sau pulbere cristalină
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Intervalul de topire
                        
                     
            
               151 °C-152 °C (pentru acidul adipic)
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Solubilitate
                        
                     
            
               Aproximativ 60 g/100 ml apă (20 °C)
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru potasiu
                        
                     
            
                
            
         
               Puritate
            
         
               Apă
            
            
               Maximum 3 % (Karl Fischer)
            
         
               Arsenic
            
            
               Maximum 3 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 5 mg/kg
            
         
               Mercur
            
            
               Maximum 1 mg/kg
            
         E 420 (i) SORBITOL
   Criteriile de puritate pentru acest aditiv sunt aceleași ca cele menționate pentru acest aditiv în anexa la Directiva 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate privind îndulcitorii folosiți în alimente (2).
   E 420 (ii) SIROP DE SORBITOL
   Criteriile de puritate pentru acest aditiv sunt aceleași ca cele menționate pentru acest aditiv în anexa la Directiva 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate pentru îndulcitorii folosiți în alimente.
   E 421 MANITOL
   Criteriile de puritate pentru acest aditiv sunt aceleași ca cele menționate pentru acest aditiv în anexa la Directiva 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate pentru îndulcitorii folosiți în alimente.
   E 425 (i) GUMĂ KONJAC
   
               
                  Definiție
               
            
            
               Guma Konjac este un hidrocoloid solubil în apă obținut din făina Konjac prin extracție apoasă. Făina Konjac este produsul brut nepurificat obținut din rădăcina plantei perene Amorphophallus konjac. Principala componentă a gumei Konjac este glucomananul polizaharidic cu greutate moleculară ridicată și solubil în apă, care constă din unități de D-manoză și unități de D-glucoză într-un raport molar de 1,6:1,0 legat prin legături β(1-4)-glicozidice. Lanțurile de pe partea mai scurtă sunt atașate prin legături β(1-3)-glicozidice, iar grupurile acetil se produc aleatoriu la un raport de aproximativ 1 grup la 9 până la 19 unități de zahăr.
            
         
               
                  Masa moleculară
               
            
            
               Principalul component, glucomananul, are o masă moleculară medie de 200 000 până la 2 000 000.
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 75 % carbohidrat.
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Pulbere de culoare albă până la crem sau cafeniu deschis
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Solubilitate
                        
                     
            
               Se poate dispersa în apă caldă sau rece formând o soluție extrem de vâscoasă cu un pH cuprins între 4,0 și 7,0
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Formarea gelului
                        
                     
            
               Se adaugă 5 ml de soluție de borat de sodiu 4 % la o soluție 1 % a probei într-o eprubetă și se amestecă viguros. Se formează un gel.
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Formarea gelului stabil la căldură
                        
                     
            
               Se prepară o soluție 2 % a probei prin încălzirea sa într-o baie de apă caldă timp de 30 minute, agitându-se continuu, iar apoi soluția se răcește la temperatura camerei. Pentru fiecare gram de probă utilizată pentru a pregăti 30 g de soluție 2 %, la proba complet hidratată se adaugă, la temperatura camerei, 1 ml de soluție de carbonat de potasiu 10 %. Se încălzește amestecul într-o baie de apă până la 85 °C și se păstrează timp de 2 ore fără agitare. În aceste condiții se formează un gel stabil din punct de vedere termic.
            
         
               
                           D.
                        
                        
                           Viscozitate (soluție 1 %)
                        
                     
            
               Minimum 3 kgm-1s-1 la 25 °C
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere prin uscare
            
            
               Maximum 12 % (105 °C, 5 h)
            
         
               Amidon
            
            
               Maximum 3 %
            
         
               Proteine
            
            
               Maximum 3 % (N x 5,7)
               Se determină azotul prin metoda Kjeldahl. Procentul de azot din probă înmulțit cu 5,7 dă procentul de proteine din probă.
            
         
               Material solubil în eter
            
            
               Maximum 0,1 %
            
         
               Cenușă total
            
            
               Maximum 5,0 % (800 °C, 3 până la 4 h)
            
         
               Arsenic
            
            
               Maximum 3 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Absentă în 12,5 g
            
         
               
                  E. coli
               
            
            
               Absentă în 5 g
            
         E 425 (ii) GLUCOMANAN KONJAC
   
               
                  Definiție
               
            
            
               Glucomananul Konjac este un hidrocoloid solubil în apă obținut din făina Konjac prin spălare cu etanol conținând apă. Făina Konjac este produsul brut nepurificat obținut din tuberculul plantei perene Amorphophallus konjac. Principala componentă este glucomananul polizaharidic cu greutate moleculară ridicată și solubil în apă, care constă din unități de D-manoză și unități de D-glucoză într-un raport molar de 1,6:1,0 legat prin legături β(1-4)-glicozidice. Lanțurile de pe partea mai scurtă sunt atașate prin legături β(1-3)-glicozidice, cu o ramură la aproximativ fiecare a 50-a sau 60-a unitate. Aproximativ fiecare al 19-lea reziduu de zahăr este acetilat
            
         
               
                  Masa moleculară
               
            
            
               500 000 până la 2 000 000
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Total fibre alimentare: minimum 95 % pe baza greutății uscate
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Pulbere cu curgere liberă, inodoră, cu particule fine de culoare albă până la ușor maronie
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Solubilitate
                        
                     
            
               Se poate dispersa în apă caldă sau rece formând o soluție extrem de vâscoasă cu un pH cuprins între 5,0 și 7,0. Solubilitatea este mărită de căldură și de agitarea mecanică
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Formarea gelului stabil la căldură
                        
                     
            
               Se prepară o soluție 2 % din probă prin încălzirea sa într-o baie de apă caldă timp de 30 minute, agitându-se continuu, iar apoi soluția se răcește la temperatura camerei. Pentru fiecare gram din proba utilizată pentru a pregăti 30 g de soluție 2 %, la proba complet hidratată se adaugă, la temperatura camerei, 1 ml de soluție de carbonat de potasiu 10 %. Se încălzește amestecul într-o baie de apă până la 85 °C și se păstrează timp de 2 ore fără agitare. În aceste condiții se formează un gel stabil din punct de vedere termic.
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Viscozitatea (soluție 1 %)
                        
                     
            
               Minimum 20 kgm-1s-1 la 25 °C
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere prin uscare
            
            
               Maximum 8 % (105 °C, 3 ore)
            
         
               Amidon
            
            
               Maximum 1 %
            
         
               Proteine
            
            
               Maximum 1,5 % (N x 5,7)
               Se determină azotul prin metoda Kjeldahl. Procentul de azot din probă înmulțit cu 5,7 dă procentul de proteine din probă.
            
         
               Material solubil în eter
            
            
               Maximum 0,5 %
            
         
               Sulfit (sub formă de SO2)
            
            
               Maximum 4 mg/kg
            
         
               Clorură
            
            
               Maximum 0,02 %
            
         
               50 % solubil în alcool
            
            
               Maximum 2,0 % din material
            
         
               Cenușă total
            
            
               Maximum 2,0 % (800 °C, 3 până la 4 ore)
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 1 mg/kg
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Absentă în 12,5 g
            
         
               
                  E. coli
               
            
            
               Absentă în 5 g
            
         E 504 (ii) CARBONAT ACID DE MAGNEZIU
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Carbonat hidrogen magneziu, subcarbonat de magneziu (ușor sau greu), carbonat de magneziu bazic hidratat, hidroxid de carbonat de magneziu
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumirea chimică
               
            
            
               Hidroxid de carbonat de magneziu hidratat
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               235-192-7
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               4MgCO3Mg(OH)2 · 5H2O
            
         
               
                  Masa moleculară
               
            
            
               485
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Conținutul de Mg trebuie să fie de minimum 40,0 % și de maximum 45,0 % calculat sub formă de MgO
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Masă friabilă albă, ușoară sau pulbere albă voluminoasă
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Teste pozitive pentru magneziu și pentru carbonat
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Solubilitate
                        
                     
            
               Practic insolubil în apă. Insolubil în etanol
            
         
               Puritate
            
         
               Substanță insolubilă în acid
            
            
               Maximum 0,05 %
            
         
               Substanță solubilă în apă
            
            
               Maximum 1,0 %
            
         
               Calciu
            
            
               Maximum 1,0 %
            
         
               Arsenic
            
            
               Maximum 3 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 10 mg/kg
            
         
               Mercur
            
            
               Maximum 1 mg/kg
            
         E 553b TALC
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Talcum
            
         
               
                  Definiție
               
            
            
               Formă a silicatului de magneziu hidric care se găsește în stare naturală, conținând proporții diferite de minerale asociate cum ar fi alfa-cuarțul, calcitul, cloritul, dolomitul, magnezitul și flogopitul
            
         
               
                  Denumirea chimică
               
            
            
               Metasilicat magneziu hidrogen
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               238-877-9
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               Mg3(Si4O10)(OH)2
               
            
         
               
                  Masa moleculară
               
            
            
               379,22
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Pulbere ușoară, omogenă, albă sau aproape albă, grasă la pipăit
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Absorbție IR
                        
                     
            
               Valori de vârf caracteristice la 3 677, 1 018 și 669 cm-1
               
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Difracție raze X
                        
                     
            
               Valori de vârf la 9,34/4,66/3,12 Å
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Solubilitate
                        
                     
            
               Insolubil în apă și etanol
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere prin uscare
            
            
               Maximum 0,5 % (105 °C, 1 oră)
            
         
               Substanță solubilă în acid
            
            
               Maximum 6 %
            
         
               Substanță solubilă în apă
            
            
               Maximum 0,2 %
            
         
               Fier solubil în acid
            
            
               Nedetectabil
            
         
               Arsenic
            
            
               Maximum 10 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 5 mg/kg
            
         E 554 SILICAT DE ALUMINIU ȘI SODIU
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Silicoaluminat de sodiu, aluminosilicat de sodiu, silicat de aluminiu și sodiu
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumirea chimică
               
            
            
               Silicat de aluminiu și sodiu
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Conținut pe bază anhidră:
               
                           —
                        
                        
                           sub formă de SiO2 minimum 66,0 % și maximum 88,0 %
                        
                     
                           —
                        
                        
                           sub formă de Al2O3 minimum 5,0 % și maximum 15,0 %
                        
                     
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Pulbere amorfă albă fină sau bile
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Teste pozitive pentru sodiu, pentru aluminiu și pentru silicat
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           pH-ul unei suspensii 5 %
                        
                     
            
               Între 6,5 și 11,5
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere la uscare
            
            
               Maximum 8,0 % (105 °C, 2 ore)
            
         
               Pierdere la calcinare
            
            
               Minimum 5,0 % și maximum 11,0 % pe bază anhidră (1 000 °C, greutate constantă)
            
         
               Sodiu
            
            
               Minimum 5 % și maximum 8,5 % (sub formă de Na2O) pe bază anhidră
            
         
               Arsenic
            
            
               Maximum 3 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 5mg/kg
            
         
               Mercur
            
            
               Maximum 1 mg/kg
            
         E 555 SILICOALUMINAT DE POTASIU
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Mică
            
         
               
                  Definire
               
            
            
               Mica naturală constă în principal din silicoaluminat de potasiu (muscovit)
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               310-127-6
            
         
               
                  Denumirea chimică
               
            
            
               Silicoaluminat de potasiu
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               KAl2[AlSi3O10](OH)2
               
            
         
               
                  Masa moleculară
               
            
            
               398
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 98 %
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Plăcuțe cristaline sau pulbere de culoare gri deschis până la alb
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Solubilitate
                        
                     
            
               Insolubilă în apă, acizi și baze diluate și în solvenți organici
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere la uscare
            
            
               Maximum 0,5 % (105 °C, 2 ore)
            
         
               Antimoniu
            
            
               Maximum 20 mg/kg
            
         
               Zinc
            
            
               Maximum 25 mg/kg
            
         
               Bariu
            
            
               Maximum 25 mg/kg
            
         
               Crom
            
            
               Maximum 100 mg/kg
            
         
               Cupru
            
            
               Maximum 25 mg/kg
            
         
               Nichel
            
            
               Maximum 50 mg/kg
            
         
               Arsenic
            
            
               Maximum 3 mg/kg
            
         
               Mercur
            
            
               Maximum 1 mg/kg
            
         
               Cadmiu
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 10 mg/kg
            
         E 556 SILICOALUMINAT DE CALCIU
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Aluminosilicat de calciu, silicoaluminat de calciu, aluminiu calciu silicat
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumirea chimică
               
            
            
               Silicoaluminat de calciu
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Conținut pe bază anhidră:
               
                           —
                        
                        
                           sub formă de SiO2 minimum 44,0 % și maximum 50,0 %
                        
                     
                           —
                        
                        
                           sub formă de Al2O3 minimum 3,0 % și maximum 5,0 %
                        
                     
                           —
                        
                        
                           sub formă de CaO minimum 32,0 % și maximum 38,0 %
                        
                     
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Pulbere fină, cu curgere liberă
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Teste pozitive pentru calciu, aluminiu și silicat
                        
                     
            
                
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere la uscare
            
            
               Maximum 10,0 % (105 °C, 2 ore)
            
         
               Pierdere la calcinare
            
            
               Minimum 14,0 % și maximum 18,0 % pe bază anhidră (1 000 °C, greutate constantă)
            
         
               Fluorură
            
            
               Maximum 50 mg/kg
            
         
               Arsenic
            
            
               Maximum 3 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 10 mg/kg
            
         
               Mercur
            
            
               Maximum 1 mg/kg
            
         E 558 BENTONIT
   
               
                  Definiție
               
            
            
               Bentonitul este o argilă naturală care conține o proporție ridicată de montmorillonit, un silicat de aluminiu hidratat natural în care unii atomi de aluminiu și siliciu au fost înlocuiți pe cale naturală de alți atomi cum ar fi cei de magneziu și de fier. Ionii de calciu și sodiu sunt captați între straturile minerale. Există patru tipuri obișnuite de bentonit: bentonit natural de sodiu, bentonit natural de calciu, bentonit activat cu sodiu și bentonit activat cu acid
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               215-108-5
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               (Al, Mg)8(Si4O10)4(OH)8 · 12H2O
            
         
               
                  Masa moleculară
               
            
            
               819
            
         
               
                  Verificarea conținutului
               
            
            
               Conținut de montmorillonit de minimum 80 %
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Pulbere sau granule foarte fine, gălbui sau albe-gri. Structura bentonitului îi permite să absoarbă apa în structura sa și pe suprafața sa exterioară (proprietăți de umflare)
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Testul cu albastru de metil
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Difracția razelor X
                        
                     
            
               Valori de vârf caracteristice la 12,5/15 Å
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Absorbția IR
                        
                     
            
               Valori de vârf la 428/470/530/1 110-1 020/3 750 – 3 400 cm-1
               
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere la uscare
            
            
               Maximum 15,0 % (105 °C, 2 ore)
            
         
               Arsenic
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 20 mg/kg
            
         E 559 SILICAT DE ALUMINIU (CAOLIN)
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Caolin, ușor sau greu
            
         
               
                  Definiție
               
            
            
               Silicatul de aluminiu care conține apă (caolinul) este o argilă plastică albă purificată compusă din caolinit, silicat de aluminiu potasiu, feldspat și cuarț. Prelucrarea nu ar trebui să includă calcinarea
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               215-286-4 (caolinit)
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               Al2Si2O5(OH)4 (caolinit)
            
         
               
                  Masa moleculară
               
            
            
               264
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 90 % (suma bioxidului de siliciu și a oxidului de aluminiu, după încălzire)
               
                           Bioxid de siliciu (SiO2)
                        
                        
                           Între 45 % și 55 %
                        
                     
                           Oxid de aluminiu (Al2O3)
                        
                        
                           Între 30 % și 39 %
                        
                     
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Pulbere onctuoasă, fină, albă sau albă-gri. Caolinul este compus din agregări libere de suprapuneri de fulgi de caolinit cu orientare aleatorie sau fulgi hexagonali individuali
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Teste pozitive pentru oxidul de aluminiu și pentru silicat
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Difracția razelor X:
                        
                     
            
               Valori de vârf caracteristice la 7,18/3,58/2,38/1,78 Å
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Absorbția IR:
                        
                     
            
               Valori de vârf la 3 700 și 3 620 cm-1
               
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere la calcinare
            
            
               Între 10 și 14 % (1 000 °C, greutate constantă)
            
         
               Substanță solubilă în apă
            
            
               Maximum 0,3 %
            
         
               Substanță solubilă în acid
            
            
               Maximum 2,0 %
            
         
               Fier
            
            
               Maximum 5 %
            
         
               Oxid de potasiu (K2O)
            
            
               Maximum 5 %
            
         
               Carbon
            
            
               Maximum 0,5 %
            
         
               Arsenic
            
            
               Maximum 3 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 5 mg/kg
            
         
               Mercur
            
            
               Maximum 1 mg/kg
            
         E 620 ACID GLUTAMIC
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Acid L-glutamic, acid L-α-aminoglutaric
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Acid L-glutamic, acid L-2-amino-pentandioic
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               200-293-7
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C5H9NO4
               
            
         
               
                  Masa moleculară
               
            
            
               147,13
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 99,0 % și maximum 101,0 % pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale albe sau pulbere cristalină
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru acidul glutamic prin cromatografie în strat subțire
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Rotație specifică [α]D20
                           
                        
                     
            
               Între + 31,5° și + 32,2°
               [soluție 10 % (bază anhidră) în HCl 2N, eprubetă 200 mm]
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții saturate
                        
                     
            
               Între 3,0 și 3,5
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere la uscare
            
            
               Maximum 0,2 % (80 °C, 3 ore)
            
         
               Cenușă sulfatată
            
            
               Maximum 0,2 %
            
         
               Clorură
            
            
               Maximum 0,2 %
            
         
               Acid pirolidon carboxilic
            
            
               Maximum 0,2 %
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 621 MONOGLUTAMAT DE SODIU
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Glutamat de sodiu, MSG
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Monosodiu L-glutamat monohidrat
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               205-538-1
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C5H8NaNO4 · H2O
            
         
               
                  Greutate moleculară
               
            
            
               187,13
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 99,0 % și maximum 101,0 % pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale albe, practic inodore sau pulbere cristalină
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru sodiu
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru acidul glutamic prin cromatografie în strat subțire
                        
                     
            
                
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Rotație specifică [α]D20
                           
                        
                     
            
               Între + 24,8° și + 25,3°
               [soluție10 % (bază anhidră) în HCl 2N, eprubetă 200 mm]
            
         
               
                           D.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții 5 %
                        
                     
            
               Între 6,7 și 7,2
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere la uscare
            
            
               Maximum 0,5 % (98 °C, 5 ore)
            
         
               Clorură
            
            
               Maximum 0,2 %
            
         
               Acid pirolidon carboxilic
            
            
               Maximum 0,2 %
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 622 MONOGLUTAMAT DE POTASIU
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Glutamat de potasiu, MPG
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Monopotasiu L-glutamat monohidrat
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               243-094-0
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C5H8KNO4 · H2O
            
         
               
                  Greutate moleculară
               
            
            
               203,24
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 99,0 % și maximum 101,0 % pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale albe, practic inodore sau pulbere cristalină
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru potasiu
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru acidul glutamic prin cromatografie în strat subțire
                        
                     
            
                
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Rotație specifică [α]D20
                           
                        
                     
            
               Între + 22,5° și + 24,0°
               [soluție 10 % (bază anhidră) în HCl 2N, eprubetă 200 mm]
            
         
               
                           D.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții 2 %
                        
                     
            
               Între 6,7 și 7,3
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere la uscare
            
            
               Maximum 0,2 % (80 °C, 5 ore)
            
         
               Clorură
            
            
               Maximum 0,2 %
            
         
               Acid pirolidon carboxilic
            
            
               Maximum 0,2 %
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 623 DIGLUTAMAT DE CALCIU
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Glutamat de calciu
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Monocalciu di-L-glutamat
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               242-905-5
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C10H16CaN2O8 · x H2O (x = 0, 1, 2 sau 4)
            
         
               
                  Greutate moleculară
               
            
            
               332,32 (anhidru)
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 98,0 % și maximum 102,0 % pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale albe, practic inodore sau pulbere cristalină
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru calciu
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru acidul glutamic prin cromatografie în strat subțire
                        
                     
            
                
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Rotație specifică [α]D20
                           
                        
                     
            
               Între + 27,4° și + 29,2° (pentru diglutamat de calciu cu x = 4) [10 % soluție (bază anhidră) în HCl 2N, eprubetă 200 mm]
            
         
               Puritate
            
         
               Apă
            
            
               Maximum 19,0 % (pentru diglutamat de calciu cu x = 4) (Karl Fischer)
            
         
               Clorură
            
            
               Maximum 0,2 %
            
         
               Acid pirolidon carboxilic
            
            
               Maximum 0,2 %
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 624 MONOGLUTAMAT DE AMONIU
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Glutamat de amoniu
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Monoamoniu L-glutamat monohidrat
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               231-447-1
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C5H12N2O4 · H2O
            
         
               
                  Greutate moleculară
               
            
            
               182,18
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 99,0 % și maximum 101,0 % pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale albe, practic inodore sau pulbere cristalină
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru amoniu
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru acidul glutamic prin cromatografie în strat subțire
                        
                     
            
                
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Rotație specifică [α]D20
                           
                        
                     
            
               Între + 25,4° și + 26,4°
               [10 % soluție (bază anhidră) în HCl 2N, eprubetă 200 mm]
            
         
               
                           D.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții 5 %
                        
                     
            
               Între 6,0 și 7,0
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere la uscare
            
            
               Maximum 0,5 % (50 °C, 4 ore)
            
         
               Cenușă sulfatată
            
            
               Maximum 0,1 %
            
         
               Acid pirolidon carboxilic
            
            
               Maximum 0,2 %
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 625 DIGLUTAMAT DE MAGNEZIU
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Glutamat de magneziu
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Monomagneziu di-L-glutamat tetrahidrat
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               242-413-0
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C10H16MgN2O8 · 4H2O
            
         
               
                  Greutate moleculară
               
            
            
               388,62
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 95,0 % și maximum 105,0 % pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale inodore albe sau alburii sau pulbere
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru magneziu
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru acidul glutamic prin cromatografie în strat subțire
                        
                     
            
                
            
         
               
                           C
                        
                        
                           Rotație specifică [α]D20
                           
                        
                     
            
               Între + 23,8° și + 24,4°
               [soluție 10 % (bază anhidră) în HCl 2N, eprubetă 200 mm]
            
         
               
                           D.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții 10 %
                        
                     
            
               Între 6,4 și 7,5
            
         
               Puritate
            
         
               Apă
            
            
               Maximum 24 % (Karl Fischer)
            
         
               Clorură
            
            
               Maximum 0,2 %
            
         
               Acid pirolidon carboxilic
            
            
               Maximum 0,2 %
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 626 ACID GUANILIC
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Acid guanilic
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Guanosin-5′-acid monofosforic
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               201-598-8
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C10H14N5O8P
            
         
               
                  Greutate moleculară
               
            
            
               363,22
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 97,0 % pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale inodore, incolore sau albe sau pulbere cristalină albă
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru riboză și pentru fosfat organic
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții 0,25 %
                        
                     
            
               Între 1,5 și 2,5
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Spectrometrie:
                        
                     
            
               absorbția maximă a unei soluții de 20 mg/l în 0,01N HCl la 256 nm
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere la uscare
            
            
               Maximum 1,5 % (120 °C, 4 ore)
            
         
               Alte nucleotide
            
            
               Nedetectabile prin cromatografie în strat subțire
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 627 GUANILAT DISODIC
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Guanilat de sodiu, sodiu 5′-guanilat
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Disodiu guanosin-5′-monofosfat
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               221-849-5
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C10H12N5Na2O8P · x H2O (x = cca. 7)
            
         
               
                  Greutate moleculară
               
            
            
               407,19 (anhidru)
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 97,0 % pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale inodore, incolore sau albe sau pulbere cristalină albă
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru riboză, pentru fosfat organic și pentru sodiu
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții 5 %
                        
                     
            
               Între 7,0 și 8,5
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Spectrometrie:
                        
                     
            
               absorbția maximă a unei soluții de 20 mg/l în HCl 0,01N la 256 nm
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere la uscare
            
            
               Maximum 25 % (120 °C, 4 ore)
            
         
               Alte nucleotide
            
            
               Nedetectabile prin cromatografie în strat subțire
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 628 GUANILAT DIPOTASIC
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Guanilat de potasiu, potasiu 5′-guanilat
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Dipotasiu guanosin-5′-monofosfat
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               226-914-1
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C10H12K2N5O8P
            
         
               
                  Greutate moleculară
               
            
            
               439,40
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 97,0 % pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale inodore, incolore sau albe sau pulbere cristalină albă
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru riboză, pentru fosfat organic și pentru potasiu
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții 5 %
                        
                     
            
               Între 7,0 și 8,5
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Spectrometrie:
                        
                     
            
               absorbția maximă a unei soluții de 20 mg/l în HCl 0,01N la 256 nm
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere la uscare
            
            
               Maximum 5 % (120 °C, 4 ore)
            
         
               Alte nucleotide
            
            
               Nedetectabile prin cromatografie în strat subțire
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 629 GUANILAT DE CALCIU
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Calciu 5-guanilat
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Calciu guanosin-5′-monofosfat
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C10H12CaN5O8P · nH2O
            
         
               
                  Greutate moleculară
               
            
            
               401,20 (anhidru)
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 97,0 % pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale inodore, albe sau alburii sau pulbere
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru riboză, pentru fosfat organic și pentru calciu
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții 0,05 %
                        
                     
            
               Între 7,0 și 8,0
            
         
               
                           C
                        
                        
                           Spectrometrie:
                        
                     
            
               absorbția maximă a unei soluții de 20 mg/l în HCl 0,01N la 256 nm
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere la uscare
            
            
               Maximum 23,0 % (120 °C, 4 ore)
            
         
               Alte nucleotide
            
            
               Nedetectabile prin cromatografie în strat subțire
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 630 ACID INOZINIC
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Acid 5′-inozinic
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Acid inozin-5′-monofosforic
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               205-045-1
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C10H13N4O8P
            
         
               
                  Greutate moleculară
               
            
            
               348,21
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 97,0 % pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale inodore, incolore sau albe sau pulbere
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru riboză și pentru fosfat organic
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții 5 %
                        
                     
            
               Între 1,0 și 2,0
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Spectrometrie:
                        
                     
            
               absorbția maximă a unei soluții de 20 mg/l în HCl 0,01N la 250 nm
            
         
               Puritate
            
         
               Pierdere la uscare
            
            
               Maximum 3,0 % (120 °C, 4 ore)
            
         
               Alte nucleotide
            
            
               Nedetectabile prin cromatografie în strat subțire
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 631 INOZINAT DISODIC
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Inozinat de sodiu, sodiu 5′-inozinat
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Disodiu inozin-5′-monofosfat
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               225-146-4
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C10H11N4Na2O8P · H2O
            
         
               
                  Greutate moleculară
               
            
            
               392,17 (anhidru)
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 97,0 % pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale inodore, incolore sau albe sau pulbere
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru riboză, pentru fosfat organic și pentru sodiu
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții 5 %
                        
                     
            
               Între 7,0 și 8,5
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Spectrometrie:
                        
                     
            
               absorbția maximă a unei soluții de 20 mg/l în HCl 0,01N la 250 nm
            
         
               Puritate
            
         
               Apă
            
            
               Maximum 28,5 % (Karl Fischer)
            
         
               Alte nucleotide
            
            
               Nedetectabile prin cromatografie în strat subțire
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 632 INOZINAT DIPOTASIC
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Inozinat de potasiu, potasiu 5′-inozinat
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Dipotasiu inozin-5′-monofosfat
            
         
               
                  EINECS
               
            
            
               243-652-3
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C10H11K2N4O8P
            
         
               
                  Greutate moleculară
               
            
            
               424,39
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 97,0 % pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale inodore, incolore sau albe sau pulbere
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru riboză, pentru fosfat organic și pentru potasiu
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții 5 %
                        
                     
            
               Între 7,0 și 8,5
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Spectrometrie:
                        
                     
            
               absorbția maximă a unei soluții de 20 mg/l în HCl 0,01N la 250 nm
            
         
               Puritate
            
         
               Apă
            
            
               Maximum 10,0 % (Karl Fischer)
            
         
               Alte nucleotide
            
            
               Nedetectabile prin cromatografie în strat subțire
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 633 INOZINAT DE CALCIU
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Calciu 5′-inozinat
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Calciu inozin-5′-monofosfat
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C10H11CaN4O8P · nH2O
            
         
               
                  Greutate moleculară
               
            
            
               386,19 (anhidru)
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Minimum 97,0 % pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale inodore, incolore sau albe sau pulbere
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru riboză, pentru fosfat organic și pentru calciu
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții 0,05 %
                        
                     
            
               Între 7,0 și 8,0
            
         
               
                           C.
                        
                        
                           Spectrometrie:
                        
                     
            
               absorbția maximă a unei soluții de 20 mg/l în HCl 0,01N la 250 nm
            
         
               Puritate
            
         
               Apă
            
            
               Maximum 23,0 % (Karl Fischer)
            
         
               Alte nucleotide
            
            
               Nedetectabile prin cromatografie în strat subțire
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 634 CALCIU 5′-RIBONUCLEOTIDĂ
   
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Calciu 5′-ribonucleotida este în esență un amestec de calciu inozin-5′-monofosfat și calciu guanozin-5′-monofosfat
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C10H11N4CaO8P · nH2O y
               C10H12N5CaO8P · nH2O
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Conținut minim al ambelor componente de 97,0 % și al fiecărei componente de minimum 47,0 % și maximum 53 %, în fiecare caz pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale inodore, albe sau aproape albe sau pulbere
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru riboză, pentru fosfat organic și pentru calciu
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții 0,05 %
                        
                     
            
               Între 7,0 și 8,0
            
         
               Puritate
            
         
               Apă
            
            
               Maximum 23,0 % (Karl Fischer)
            
         
               Alte nucleotide
            
            
               Nedetectabile prin cromatografie în strat subțire
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 635 DISODIU 5′-RIBONUCLEOTIDĂ
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Sodiu 5′-ribonucleotidă
            
         
               Definiție
            
         
               
                  Denumire chimică
               
            
            
               Disodiu 5′-ribonucleotida este în esență un amestec de disodiu inozin-5′-monofosfat și disodiu guanozin-5′-monofosfat
            
         
               
                  Formula chimică
               
            
            
               C10H11N4O8P · nH2O și
               C10H12N5Na2O8P · nH2O
            
         
               
                  Compoziție
               
            
            
               Conținut minim al ambelor componente de 97,0 % și al fiecărei componente de 47,0 % și maximum 53 %, în fiecare caz pe bază anhidră
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Cristale inodore, albe sau aproape albe sau pulbere
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Test pozitiv pentru riboză, pentru fosfat organic și pentru sodiu
                        
                     
            
                
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           pH-ul unei soluții 5 %
                        
                     
            
               Între 7,0 și 8,5
            
         
               Puritate
            
         
               Apă
            
            
               Maximum 26,0 % (Karl Fischer)
            
         
               Alte nucleotide
            
            
               Nedetectabile prin cromatografie în strat subțire
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 905 CEARĂ MICROCRISTALINĂ
   
               
                  Sinonime
               
            
            
               Ceară de petrol
            
         
               
                  Definire
               
            
            
               Ceara microcristalină este un amestec rafinat de hidrocarburi solide, saturate, în special parafină ramificată, obținute din petrol
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Ceară inodoră, de culoare albă până la culoarea chihlimbarului
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Solubilitate
                        
                     
            
               Insolubilă în apă, foarte puțin solubilă în etanol
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Indice de refracție
                        
                     
            
               nD100 1,434-1,448
            
         
               Puritate
            
         
               Masă moleculară
            
            
               Media minimum 500
            
         
               Viscozitate la 100 °C
            
            
               Minimum 1,1 · 10-5 m2s-1
               
            
         
               Reziduu la calcinare
            
            
               Maximum 0,1 %
            
         
               Cifră carbon la punct de distilare 5 %
            
            
               Maximum 5 % din molecule cu cifră carbon mai mică de 25
            
         
               Culoare
            
            
               Trece testul
            
         
               Sulf
            
            
               Maximum 0,4 %
            
         
               Arsenic
            
            
               Maximum 3 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 3 mg/kg
            
         
               Compuși aromatici policiclici
            
            
               Hidrocarburile aromatice policiclice obținute prin extracție cu dimetil sulfoxid trebuie să satisfacă următoarele limite de absorbție ultravioletă:
               
                           nm
                        
                        
                           Absorbție maximă pe cm de lungime a traiectoriei
                        
                     
                           280-289
                        
                        
                           0,15
                        
                     
                           290-299
                        
                        
                           0,12
                        
                     
                           300-359
                        
                        
                           0,08
                        
                     
                           360-400
                        
                        
                           0,02
                        
                     
         E 912 ESTERI AI ACIDULUI MONTANIC
   
               
                  Definiție
               
            
            
               Acizii și/sau esterii montanici cu etilen glicol și/sau 1,3-butandiol și/sau glicerol
            
         
               
                  Denumirea chimică
               
            
            
               Esteri ai acidului montanic
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Fulgi aproape albi până la gălbui, pulbere, granule sau pastile
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Densitate (20 °C)
                        
                     
            
               Între 0,98 și 1,05
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Punct de picurare
                        
                     
            
               Mai mare de 77 °C
            
         
               Puritate
            
         
               Indice de aciditate
            
            
               Maximum 40
            
         
               Glicerină
            
            
               Maximum 1 % (prin cromatografia gazelor)
            
         
               Alți polioli
            
            
               Maximum 1 % (prin cromatografia gazelor)
            
         
               Alte tipuri de ceară
            
            
               Nedetectabile (prin calorimetrie de scanare diferențială și/sau spectroscopie în infraroșu)
            
         
               Arsenic
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         
               Crom
            
            
               Maximum 3 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 914 CEARĂ POLIETILENICĂ OXIDATĂ
   
               
                  Definiție
               
            
            
               Produse polare de reacție din oxidarea ușoară a polietilenei
            
         
               
                  Denumirea chimică
               
            
            
               Polietilenă oxidată
            
         
               
                  Descriere
               
            
            
               Fulgi aproape albi, pulbere, granule sau pastile
            
         
               Identificare
            
         
               
                           A.
                        
                        
                           Densitate (20 °C)
                        
                     
            
               Între 0,92 și 1,05
            
         
               
                           B.
                        
                        
                           Punct de picurare
                        
                     
            
               Mai mare de 95 °C
            
         
               Puritate
            
         
               Indice de aciditate
            
            
               Maximum 70
            
         
               Viscozitate la 120 °C
            
            
               Minimum 8,1 · 10-5 m2s-1
               
            
         
               Alte tipuri de ceară
            
            
               Nedetectabile (prin calorimetrie de scanare diferențială și/sau spectroscopie în infraroșu)
            
         
               Oxigen
            
            
               Maximum 9,5 %
            
         
               Crom
            
            
               Maximum 5 mg/kg
            
         
               Plumb
            
            
               Maximum 2 mg/kg
            
         E 950 ACESULFAM K
   Criteriile de puritate pentru acest aditiv sunt aceleași ca cele menționate pentru acest aditiv în anexa la Directiva 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate privind îndulcitorii folosiți în alimente.
   E 951 ASPARTAM
   Criteriile de puritate pentru acest aditiv sunt aceleași ca cele menționate pentru acest aditiv în anexa la Directiva 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate privind îndulcitorii folosiți în alimente.
   E 953 ISOMALT
   Criteriile de puritate pentru acest aditiv sunt aceleași ca cele menționate pentru acest aditiv în anexa la Directiva 95/31/CE, astfel cum a fost modificată prin Directiva 98/66/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate privind îndulcitorii folosiți în alimente.
   E 957 THAUMATIN
   Criteriile de puritate pentru acest aditiv sunt aceleași ca cele menționate pentru acest aditiv în anexa la Directiva 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate privind îndulcitorii folosiți în alimente.
   E 959 NEOHESPERIDIN DIHIDROCHALCON
   Criteriile de puritate pentru acest aditiv sunt aceleași ca cele menționate pentru acest aditiv în anexa la Directiva 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate privind îndulcitorii folosiți în alimente.
   E 965 (i) MALTITOL
   Criteriile de puritate pentru acest aditiv sunt aceleași ca cele menționate pentru acest aditiv în anexa la Directiva 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate privind îndulcitorii folosiți în alimente.
   E 965 (ii) MALTITOL SIROP
   Criteriile de puritate pentru acest aditiv sunt aceleași ca cele menționate pentru acest aditiv în anexa la Directiva 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate privind îndulcitorii folosiți în alimente.
   E 966 LACTITOL
   Criteriile de puritate pentru acest aditiv sunt aceleași ca cele menționate pentru acest aditiv în anexa la Directiva 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate privind îndulcitorii folosiți în alimente.
   E 967 XILITOL
   Criteriile de puritate pentru acest aditiv sunt aceleași ca cele menționate pentru acest aditiv în anexa la Directiva 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate privind îndulcitorii folosiți în alimente.
   
      (1)  JO L 226, 22.9.1995, p. 13.
   
      (2)  JO L 178, 28.7.1995, p. 1.