CELEX: 51987PC0091(01)
Language: da
Date: 1987-03-17
Title: FORSLAG TIL RAADETS FORORDNING ( EOEF ) OM FREMSTILLING OG AFSAETNING AF HEDVINE PRODUCERET I FAELLESSKABET

Nr. C 87/10                                De Europæiske Fællesskabers Tidende                                          2.4.87
                                                              II
                                                   (Forberedende retsakter)
                                            KOMMISSIONEN
              Forslag til Rådets forordning (EØF) om fremstilling og afsætning af hedvine produceret i
                                                         Fællesskabet
                                                  KOM(87) 91 endelig udg.
                                    (Forelagt Rådet af Kommissionen den 18. marts 1987)
                                                        (87/C 87/11)
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —                        for at der ikke skal blive anvendt saccharose til sødning
                                                                  af hedvine, bør det tillades foruden koncentreret drue-
                                                                  most også at anvende koncentreret rektificeret druemost;
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det euro-
pæiske økonomiske Fællesskab, særlig artikel 43,
                                                                  der bør for alle hedvine samt de produkter, der anvendes
                                                                  til fremstilling heraf, fastsættes visse minimumskvalitets-
under henvisning til forslag fra Kommissionen,                    krav; derfor bør der for disse fastsættes minimums-
                                                                  karakteristika;
under henvisning til udtalelse fra Europa-Parlamentet,
                                                                  ved fremstillingen af visse kvalitetshedvine fra bestemte
                                                                  dyrkningsområder, herefter benævnt »k.h.v.b.d.«, anven-
under henvisning til udtalelse fra Dét økonomiske og
                                                                  des der en særlig fremgangsmåde med modning under
sociale Udvalg, og
                                                                  flor; den bør derfor defineres;
ud fra følgende betragtninger:
                                                                  der bør endvidere fastsættes yderligere regler vedrørende
                                                                  de analytiske karakteristika for de produkter, der anven-
På nuværende tidspunkt findes der ingen fællesskabsbe-            des til fremstilling af hedvine, især når der anvendes neu-
stemmelser for fremstilling og afsætning af hedvine; på           tral vinalkohol eller vindestillat;
grund af disse produkters økonomiske betydning er det
nødvendigt, at der vedtages fælles bestemmelser på dette
område, for at vinmarkedet kan fungere;                           på grund af fremstillingsmetoden for hedvine ligger pro-
                                                                  ducenterne inde med en lang række forskellige basispro-
                                                                  dukter, herunder alkohol, der kan anvendes til fremstil-
ved Rådets forordning (EØF) nr. X/87 fastsættes den               ling af kunstige vine; af kontrolhensyn og især for at
fælles markedsordning for vin, og ved Rådets forordning           undgå, at der fremstilles kunstige vine, bør det fastsættes,
(EØF) nr. Y/87 fastlægges særlige regler for kvalitetsvine        at der i forbindelse med denne virksomhed først skal
fra bestemte dyrkningsområder; det er nødvendigt at               indhentes en forhåndstilladelse;
kompletere disse bestemmelser ved at fastsætte tilsva-
rende regler for alle hedvine produceret i Fællesskabet;
                                                                   med henblik på at bevare den typiske oprindelseskarakter
                                                                   for de enkelte k.h.v.b.d. og for at lette kontrolorganernes
hedvinene bør underkastes en ordning indeholdende fæl-             arbejde      skal    medlemsstaterne       have    tilladelse
les regler for produktion, fremstilling, afsætning og kon-         til inden for rammerne af denne forordning at fastsætte
trol, som, samtidig med at der opretholdes en kvalitets-           supplerende regler til fællesskabsbestemmelserne om
differentiering, skal hindre konkurrenceforvridning, lette        produktion, fremstilling og omsætning;
disse produkters frie bevægelse og beskytte forbrugerne;
                                                                   det bør under hensyntagen til de traditionelle anven-
en sådan foranstaltning vil kunne medvirke til at vejlede          delser, der har bidraget til at give den k.h.v.b.d. der be-
forbrugerne i deres valg, idet de bl.a. får sikkerhed for,         nævnes portvin, sit ry, anerkendes, at den pågældende
at de enkelte produkter opfylder særlige kvalitetskrav;            geografiske benævnelse, for så vidt angår denne ene spe-
endvidere beskytter den forbrugernes interesser, fremmer           cifikke betegnelse, undtagelsesvis dækker et andet af-
samhandelen i Fællesskabet og øger efterspørgslen, hvor-           grænset område end det, hvorfra de anvendte basispro-
ved afsætningsmulighederne for vin udvides;                        dukter hidrører —
 ---pagebreak--- 2.4.87                                      De Europæiske Fællesskabers Tidende                                 Nr. C 87/11
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:                                    3. Modning under flor:
                           Artikel 1                                Den biologiske modning, hvor der ved kontakt med
                                                                    luften udvikles et flor af typiske gærbakterier på vi-
I denne forordning fastsættes reglerne for fremstilling og          nens overflade, efter at mostens alkoholiske gæring er
afsætning af hedvine som defineret i punkt 14 i bilag I til         fuldstændig ophørt.
forordning (EØF) nr. X/87.
                                                                                           Artikel 4
                           AFSNIT I
                                                                 Hedvin opnås:
                    Generelle bestemmelser
                                                                     enten ved tilsætning til et af basisprodukterne, i givet
                           Artikel 2                                 fald efter modning under flor, af et enkelt tilsæt-
                                                                     ningsprodukt eller en blanding af tilsætningsproduk-
Benævnelserne »hedvine« og »kvalitetshedvine fra be-
stemte dyrkningsområder« eller »k.h.v.b.d.« er forbeholdt            ter,
de i artikel 1 omhandlede produkter.
                                                                 — eller ved frysning af et af basisprodukterne.
                           Artikel 3
Ved fremstillingen af de i artikel 1 omhandlede produk-                                    Artikel 5
ter forstås ved:
                                                                 Basisprodukterne til fremstilling af hedvine:
 1. Basisprodukt:
                                                                 — skal svare til definitionerne i bilag I til forordning
    — druemost,                                                      (EØF) nr. X/87 og hidrøre fra bestemte af de vin-
                                                                     stoksorter, der er nævnt i artikel 69 i nævnte forord-
    — druemost i gæring,                                             ning;
                                                                 — må i givet fald kun have været genstand for de øno-
                                                                     logiske fremgangsmåder, der er nævnt i afsnit II i
2. Tilscetningsprodukt:                                              forordning (EØF) nr. X/87 og i bilag VI til nævnte
                                                                     forordning. Bortset fra frysning og tilsætning af de i
    a) For så vidt angår hedvine:                                    artikel 3, stk. 2, nævnte produkter er enhver form for
                                                                     tilsætning, herunder tilsætning til friske druer, for-
       — tilsat alkohol, dvs.                                        budt.
           — alkohol, der har et alkoholindhold på
                mindst 95 % vol., og som hidrører fra neu-
                tral vinalkohol, herunder alkohol fremstillet                              Artikel 6
               ved destillation af tørrede druer,
                                                                 De tilsætningsprodukter, der anvendes til fremstilling af
           — vindestillat, der har et alkoholindhold på          hedvine,
                mindst 52 % vol. og højst 80 % vol.,
       — koncentreret druemost,
                                                                 — skal svare til definitionerne i bilag I og bilag II til
                                                                      denne forordning for så vidt angår henholdsvis neu-
       — en blanding af de produkter, der er nævnt i de
                                                                      tralt vinalkohol og vindestillat;
           to foregående led;
    b) for så vidt angår k.h.v.b.d.:                             — må i givet fald kun have været genstand for de øno-
                                                                      logiske fremgangsmåder, der er nævnt i bilag VI til
       — druemost i gæring fremstillet         af lettørrede          forordning (EØF) nr. X/87 for så vidt angår koncen-
            druer,                                                    treret druemost og druemost i gæring fremstillet af
                                                                      lettørrede druer.
       — koncentreret druemost, der er fremstillet ved
            direkte opvarmning, og som, bortset fra mett>
            den med direkte opvarmning, svarer til defini-                                  Artikel 7
           tionen af koncentreret druemost,
                                                                 Med forbehold af eventuelle mere restriktive bestemmel-
       — de produkter, der er omhandlet i litra a), und-         ser, som medlemsstaterne måtte vedtage for hedvine
           tagen, for så vidt angår visse røde k.h.v.b.d.,       fremstillet på deres område, kan disse produkter under-
           der nærmere skal fastlægges, vindestillat med et      kastes de ønologiske fremgangsmåder, der er nævnt i bi-
            alkoholindhold på mindst 70 % vol.                   lag VI til forordning (EØF) nr. X/87.
 ---pagebreak--- Nr. C 87/12                                De Europæiske Fællesskabers Tidende                                           2.4.87
Endvidere er det tilladt at foretage sødning ved hjælp af                                  AFSNIT III
koncentreret druemost eller koncentreret rektificeret
druemost, såfremt den pågældende hedvins totale alko-          Bestemmelser vedrørende kvalitetshedvine fra bestemte
holindhold i volumen højst forøges med 2 % vol., og                                   dyrkningsområder
denne proces anmeldes som fastsat i artikel 2 i forord-
ning (EØF) nr. 1618/70 C).                                                                  Artikel 13
                                                               De i artikel 4 nævnte processer til fremstilling af
                                                               k.h.v.b.d. må kun gennemføres inden for det bestemte
                           Artikel 8
                                                               område, som basisprodukterne og i givet fald den kon-
Alle virksomheder, der fremstiller hedvine, skal indhente      centrerede druemost eller druemosten i gæring fremstillet
forhåndstilladelse til udøvelse af denne virksomhed.           af lettørrede druer af vinstoksorter, der er godkendt som
                                                               egnet til fremstilling af k.h.v.b.d. i det bestemte område,
                                                               hvis navn produkterne bærer, hidrører fra.
Alle virksomheder, der fremstiller hedvine, skal føre
regnskaber over indgang og anvendelse af de basis- og
tilsætningsprodukter, der er nævnt i artikel 3, jf. i øvrigt   For den k.h.v.b.d., der benævnes portvin, kan fremstillin-
artikel 71 i forordning (EØF) nr. X/87.                        gen dog foregå i det afgrænsede område, der er forskel-
                                                               ligt fra det, hvorfra basisprodukterne hidrører.
                           Artikel 9
Hedvine må kun bringes i omsætning i beholdere, der,                                       Artikel 14
når de afgår fra fremstillingsvirksomheden, er forsynet
med en etiket med produktets benævnelse i givet fald           Med forbehold af eventuelle mere restriktive bestemmel-
kompletteret med navnet på det bestemte område, lige-          ser, som medlemsstaterne måtte anvende for så vidt an-
som det er en forudsætning, at de handelsdokumenter el-        går:
ler officielle dokumenter, som skal ledsage produkterne,
indeholder de samme angivelser, jf. i øvrigt de efter arti-
kel 72, stk. 1, i forordning (EØF) nr. X/87 vedtagne           a) basisprodukter anvendt på deres område til fremstil-
bestemmelser.                                                      ling af k.h.v.b.d., bortset fra k.h.v.b.d. opført på den
                                                                   liste, der er fastsat i tredje afsnit i punkt 14 i bilag I til
                                                                   forordning (EØF) nr. X/87 og k.h.v.b.d. nævnt i
                                                                   punkt 14, litra a) og c), i nævnte bilag, skal druemo-
                          AFSNIT II                                sten, druemosten i gæring eller vin have et naturligt
                                                                   alkoholindhold udtrykt i volumen på mindst 12 %
              Bestemmelser vedrørende hedvine                      vol.
                          Artikel 10
Listen over de vinstoksorter, der er udvalgt blandt de i       b) k.h.v.b.d.:
artikel 69 i forordning (EØF) nr. X/87 nævnte sorter, og           — skal disse vine have et virkeligt alkoholindhold ud-
som basisprodukterne hidrører fra, fastsættes efter frem-               trykt i volumen på mindst 15 % vol. og højst
gangsmåden i artikel 83 i samme forordning.                             22 % vol.,
                                                                   — skal disse vine have et totalt alkoholindhold ud-
                                                                        trykt i volumen på mindst 17,5 % vol.
                           Artikel 11
De basisprodukter, der anvendes til fremstilling af hed-
                                                                Et totalt minimumsalkoholindhold udtrykt i volumen på
vine, skal have et naturligt alkoholindhold udtrykt i vo-
                                                                15 % vol. tillades dog for visse k.h.v.b.d., der er opført
lumen på mindst 12 % vol.
                                                               på en liste fastsat efter fremgangsmåden i artikel 83 i for-
                                                               ordning (EØF) nr. X / 8 7 , såfremt dette udtrykkeligt var
                                                               fastsat i de nationale bestemmelser, der var gældende for
                           Artikel 12                          sådanne produkter inden den 1. januar 1985.
Med forbehold af eventuelle mere restriktive bestemmel-
ser, som medlemsstaterne måtte vedtage for hedvine
fremstillet på deres område, må det samlede indhold af                                      Artikel 15
svovldioxid i hedvine ikke overstige 200 mg/l ved vine-
nes overgang til direkte konsum.                               Med forbehold af eventuelle mere restriktive bestemmel-
                                                               ser, som medlemsstaterne måtte anvende for k.h.v.b.d.
                                                               fremstillet på deres område, må det samlede indhold af
                                                               svovldioxid i disse produkter ved overgangen til direkte
C) EFT nr. L 175 af 8. 8. 1970, s. 17.                         konsum ikke overstige 175 mg/l.
 ---pagebreak--- 2.4.87                                        De Europæiske Fællesskabers Tidende                                   Nr. C 87/13
                           Artikel 16                             2.     Såfremt der ikke er fastsat EF-analysemetoder, an-
                                                                  vendes:
K.h.v.b.d., der benævnes »vins doux naturels«, må ude-
lukkende fremstilles af basisprodukter, hvoraf 90 % hid-
rører fra vinstoksorterne i listen i bilag III, og som har et     a) analysemetoderne i bilag A til den internationale kon-
naturligt alkoholindhold udtrykt i volumen på mindst                   vention om samordning af metoderne til analyse og
14 % vol.                                                              bedømmelse af vin af 13. oktober 1954, eller
                           Artikel 17
                                                                  b) når der i nævnte bilag ikke er fastsat analysemetoder,
K.h.v.b.d., der benævnes »vino generoso«, må udeluk-                   de videnskabeligt godkendte metoder.
kende fremstilles af grønne druer, modnet under flor,
der hidrører fra vinstoksorterne i listen i bilag III, og
som overgår til forbrug efter mindst to års lagring på                                      Artikel 21
egetræsfade.
                                                                   Medlemsstaterne og Kommissionen udveksler de for for-
                           Artikel 18                             ordningens anvendelse nødvendige oplysninger.
K.h.v.b.d., der benævnes »vino generoso de licor« må
udelukkende fremstilles af »vino generoso«, der enten er
blevet tilsat druemost i gæring, fremstillet af lettørrede                                  Artikel 22
druer, eller koncentreret druemost, og som overgår til             De hedvine, der med hensyn til produktionsbetingelser
forbrug efter mindst to års lagring på egetræsfade.                eller visse analytiske karakteristika, ikke opfylder bestem-
                                                                   melserne i denne forordning, men som var i overens-
                           Artikel 19
                                                                   stemmelse med de tidligere gældende nationale bestem-
Ud over bestemmelserne i denne forordning kan produk-              melser, kan oplagres med henblik på salg, sælges eller
tionsmedlemsstaterne under hensyn til fast og redelig              eksporteres, indtil lagrene er brugt op.
sædvane fastsætte eventuelle supplerende eller skærpede
krav eller bestemmelser for fremstilling og omsætning af
hedvine fra bestemte dyrkningsområder, der er omhand-                                       Artikel 23
let i dette afsnit, og som er fremstillet på deres område.
                                                                   Gennemførelsesbestemmelsen til denne forordning, her-
                                                                   under til artikel 8, 10 og 14, fastsættes efter fremgangs-
                           AFSNIT IV
                                                                   måden i artikel 83 i forordning (EØF) nr. X/87.
                   Afsluttende bestemmelser
                           Artikel 20                                                        Artikel 24
 1.    De i forbindelse med anvendelsen af denne forord-           Denne forordning træder i kraft den 1. september 1987.
ning nødvendige analysemetoder er de efter forordning              Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gæl-
(EØF) nr. X/87 fastsatte.                                          der umiddelbart i hver medlemsstat.
 ---pagebreak--- Nr. C 87/14                                   D e Europæiske Fællesskabers T i d e n d e                             2.4.87
                                                                BILAG I
                                    Karakteristika for neutral vinalkohol som omhandlet i artikel 6
            1. Organoleptiske karakteristika                                          Fri for dårlig smag
            2. Totalt alkoholindhold udtrykt i volumen                                96 % vol.
            3. Grænseværdier for reststoffer
                — totalt syreindhold i g/hl 100 % vol. alkohol                        1,5
                — estere
                   udtrykt som ethylacetat i g/l 100 % vol. alkohol                    1,3
                — aldehyder
                   udtrykt som acetaldehyde i g/l 100 % vol. alkohol                  0,5
                — højere alkoholer
                   udtrykt som 2-methyl-l-propanol i g/hl 100 % vol. alko-
                   hol                                                                0,5
                — Methanol i g/hl 100 % alkohol                                       50
                — Tørstof i g/hl 100 % alkohol                                         1,5
                — Flygtige nitrogenbaser udtrykt som nitrogen
                   i g/hl 100 % vol. alkohol                                          0,1
                — Furfural                                                            Ikke påviselig
                                                                BILAG II
                                        Karakteristika for vindestillat som omhandlet i artikel 6
             1. Organoleptiske karakteristika                                         Fri for dårlig smag
            2. Minimumsalkoholindhold udtrykt i volumen                               52 % vol.
                Maksimumsalkoholindhold udtrykt i volumen                              80 % vol.
            3. Samlet indhold af flygtige stoffer                                     over 200 g/vol.
                bortset fra ethylalkohol og methylalkohol                              100 % vol. alkohol
            4. Grænseværdi for indhold af methylalkohol                                1 000 g/hl 100 % vol. alkohol
                                                                BILAG III
                              LISTE OVER VINSTOKSORTER SOM O M H A N D L E T I ARTIKEL 16
             Muscat — Grenache — Maccabeo — Malvoisie.
                              LISTE OVER VINSTOKSORTER SOM O M H A N D L E T I ARTIKEL 17
             Palomino de Jerez — Palomino fino — Pedro Ximénes — Moscatel — Malvoisie.