CELEX: 32018D0316(02)
Language: fi
Date: 2018-03-14 00:00:00
Title: Komission täytäntöönpanopäätös, annettu 14 päivänä maaliskuuta 2018, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 94 artiklan 1 kohdan d alakohdassa tarkoitetun yhtenäisen asiakirjan sekä tuote-eritelmän julkaisutietojen julkaisemisesta Euroopan unionin virallisessa lehdessä erään viinialan nimityksen osalta (Ambt Delden (SAN))

16.3.2018   
            
            
               FI
            
            
               Euroopan unionin virallinen lehti
            
            
               C 100/14
            
         KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOPÄÄTÖS,
   annettu 14 päivänä maaliskuuta 2018,
   Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 94 artiklan 1 kohdan d alakohdassa tarkoitetun yhtenäisen asiakirjan sekä tuote-eritelmän julkaisutietojen julkaisemisesta Euroopan unionin virallisessa lehdessä erään viinialan nimityksen osalta
   (Ambt Delden (SAN))
   (2018/C 100/10)
   EUROOPAN KOMISSIO, joka
   ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopimuksen,
   ottaa huomioon maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 922/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta 17 päivänä joulukuuta 2013 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 (1) ja erityisesti sen 97 artiklan 3 kohdan,
   sekä katsoo seuraavaa:
   
               (1)
            
            
               Alankomaat on lähettänyt asetuksen (EU) N:o 1308/2013 II osan II osaston I luvun 2 jakson mukaisesti hakemuksen nimityksen ”Ambt Delden” suojaamiseksi.
            
         
               (2)
            
            
               Komissio on tutkinut kyseisen hakemuksen asetuksen (EU) N:o 1308/2013 97 artiklan 2 kohdan mukaisesti ja todennut, että mainitun asetuksen 93–96 artiklan, 97 artiklan 1 kohdan sekä 100, 101 ja 102 artiklan edellytykset täyttyvät.
            
         
               (3)
            
            
               Jotta vastaväitteitä voitaisiin esittää asetuksen (EU) N:o 1308/2013 98 artiklan mukaisesti, Euroopan unionin virallisessa lehdessä olisi julkaistava nimityksen ”Ambt Delden” mainitun asetuksen 94 artiklan 1 kohdan d alakohdassa tarkoitettu yhtenäinen asiakirja ja kyseisen nimityksen suojahakemuksen alustavan kansallisen tarkastelumenettelyn aikana julkaistun tuote-eritelmän viitetiedot,
            
         ON PÄÄTTÄNYT SEURAAVAA:
   Ainoa artikla
   Tämän päätöksen liitteessä esitetään nimityksen ”Ambt Delden” (SAN) asetuksen (EU) N:o 1308/2013 94 artiklan 1 kohdan d alakohdan mukaisesti laadittu yhtenäinen asiakirja sekä tuote-eritelmän julkaisutiedot.
   Asetuksen (EU) N:o 1308/2013 98 artiklan mukaisesti tämän päätöksen julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa tämän artiklan ensimmäisessä kohdassa täsmennetyn nimityksen suojaamista kahden kuukauden kuluessa siitä, kun päätös on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.
   
      Tehty Brysselissä 14 päivänä maaliskuuta 2018.
      
         
            Komission puolesta
         
         Phil HOGAN
         
            Komission jäsen
         
      
   
   
      (1)  EUVL L 347, 20.12.2013, s. 671.
   
      LIITE
      
         ”AMBT DELDEN”
      
      
         PDO-NL-02169
      
      
         Hakemuksen jättöpäivä: 12.2.2016
      
      YHTENÄINEN ASIAKIRJA
      1.   Rekisteröitävä nimi / rekisteröitävät nimet
      
      Ambt Delden (NL)
      2.   Maantieteellisen merkinnän tyyppi
      
      SAN – Suojattu alkuperänimitys
      3.   Rypäletuotteiden luokat
      
      
               
                  1.
               
               
                  Viini
               
            
               
                  3.
               
               
                  Väkevä viini
               
            
               
                  5.
               
               
                  Laatukuohuviini
               
            
               
                  15.
               
               
                  Kuivatuista rypäleistä valmistettu viini
               
            
               
                  16.
               
               
                  Ylikypsistä rypäleistä valmistettu viini
               
            4.   Viinin/viinien kuvaus
      
      
         Viiniluokan 1 viini: Punainen, hedelmäinen, täyteläinen
      
      RYPÄLELAJIKKEET: Regent tai Pinotin tai Regentin tai Pinotinin sekoitus (sekoitussuhde vaihtelee vuosittain)
      AISTINVARAISET OMINAISUUDET
      Väri: punainen
      Aromi: punaiset/mustat hedelmät, kevyesti mausteinen
      Maku: hedelmäinen luonne ja täyteläinen maku. Miedot tanniinit
      ANALYYTTISET OMINAISUUDET
      
         Yleiset analyyttiset ominaisuudet
      
      
                  Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Vähimmäishappopitoisuus
               
               
                  63,84  milliekvivalenttia/litra
               
            
                  Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)
               
               
                   
               
            Sokeripitoisuus on 0,5–6 grammaa/litra.
      Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja toimivaltaisen Alankomaiden ministeriön (maatalous, luonto ja elintarvikkeiden laatu) luvasta riippuvaiselle happamuuden lisäämiselle.
      Muut analyyttiset ominaisuudet ovat linjassa EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien kanssa.
      
         Viiniluokan 1 viini: Valkoinen, kuiva, hedelmäinen
      
      RYPÄLELAJIKKEET: Johanniter tai Souvignier Gris
      AISTINVARAISET OMINAISUUDET
      Väri: valkoinen
      Aromi: kypsät hedelmät, omena, sitrushedelmät
      Maku: runsas hedelmäinen luonne, raikas, täyteläinen rakenne
      ANALYYTTISET OMINAISUUDET
      
         Yleiset analyyttiset ominaisuudet
      
      
                  Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Vähimmäishappopitoisuus
               
               
                  77,14  milliekvivalenttia/litra
               
            
                  Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)
               
               
                   
               
            Sokeripitoisuus on 1–8 grammaa/litra.
      Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja toimivaltaisen Alankomaiden ministeriön (maatalous, luonto ja elintarvikkeiden laatu) luvasta riippuvaiselle happamuuden lisäämiselle.
      Muut analyyttiset ominaisuudet ovat linjassa EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien kanssa.
      
         Viiniluokan 1 viini: Valkoinen, kuiva, täyteläinen
      
      RYPÄLELAJIKE: Solaris
      AISTINVARAISET OMINAISUUDET
      Väri: valkoinen
      Aromi: kypsät hedelmät, kukkainen, kevyet puumaiset vivahteet
      Maku: maukkaat hedelmät, täyteläinen, tynnyrissä vanhentamisesta johtuva kermainen rakenne; runsas jälkimaku
      ANALYYTTISET OMINAISUUDET
      
         Yleiset analyyttiset ominaisuudet
      
      
                  Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Vähimmäishappopitoisuus
               
               
                  77,14  milliekvivalenttia/litra
               
            
                  Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)
               
               
                   
               
            Sokeripitoisuus on 1–8 grammaa/litra.
      Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja toimivaltaisen Alankomaiden ministeriön (maatalous, luonto ja elintarvikkeiden laatu) luvasta riippuvaiselle happamuuden lisäämiselle.
      Muut analyyttiset ominaisuudet ovat linjassa EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien kanssa.
      
         Viiniluokan 1 viini: Rosee, täyteläinen, hedelmäinen
      
      RYPÄLELAJIKKEET: Regent tai Pinotin tai Regentin tai Pinotinin sekoitus (sekoitussuhde vaihtelee vuosittain)
      AISTINVARAISET OMINAISUUDET
      Väri: lohenpunainen
      Aromi: kevyesti mausteinen, punaiset hedelmät
      Maku: hedelmäinen luonne, mutta täyteläinen maku ja miedot tanniinit
      ANALYYTTISET OMINAISUUDET
      
         Yleiset analyyttiset ominaisuudet
      
      
                  Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)
               
               
                  10
               
            
                  Vähimmäishappopitoisuus
               
               
                  63,84  milliekvivalenttia/litra
               
            
                  Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)
               
               
                   
               
            Sokeripitoisuus on 1–8 grammaa/litra.
      Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja toimivaltaisen Alankomaiden ministeriön (maatalous, luonto ja elintarvikkeiden laatu) luvasta riippuvaiselle happamuuden lisäämiselle.
      Muut analyyttiset ominaisuudet ovat linjassa EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien kanssa.
      
         Viiniluokan 3 väkevä viini: Punainen
      
      RYPÄLELAJIKKEET: Regent
      AISTINVARAISET OMINAISUUDET
      Väri: punainen
      Aromi: makea, punaiset/mustat hedelmät, kevyesti mausteinen
      Maku: mausteinen
      ANALYYTTISET OMINAISUUDET
      
         Yleiset analyyttiset ominaisuudet
      
      
                  Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)
               
               
                  18
               
            
                  Vähimmäishappopitoisuus
               
               
                  63,84  milliekvivalenttia/litra
               
            
                  Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)
               
               
                   
               
            Sokeripitoisuus on 50–100 grammaa/litra.
      Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja toimivaltaisen Alankomaiden ministeriön (maatalous, luonto ja elintarvikkeiden laatu) luvasta riippuvaiselle happamuuden lisäämiselle.
      Muut analyyttiset ominaisuudet ovat linjassa EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien kanssa.
      
         Viiniluokan 5 laatukuohuviini: valkoinen, täyteläinen, hedelmäinen
      
      RYPÄLELAJIKKEET: Johanniter tai Souvignier Gris
      AISTINVARAISET OMINAISUUDET
      Väri: valkoinen
      Aromi: omena, sitruksinen
      Maku: hedelmäinen, raikas, pienet kuplat, täyteläisempi rakenne
      ANALYYTTISET OMINAISUUDET
      
         Yleiset analyyttiset ominaisuudet
      
      
                  Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Vähimmäishappopitoisuus
               
               
                  79,8  milliekvivalenttia/litra
               
            
                  Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)
               
               
                   
               
            Sokeripitoisuus on 2–12 grammaa/litra.
      Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja toimivaltaisen Alankomaiden ministeriön (maatalous, luonto ja elintarvikkeiden laatu) luvasta riippuvaiselle happamuuden lisäämiselle.
      Muut analyyttiset ominaisuudet ovat linjassa EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien kanssa.
      
         Viiniluokan 15 kuivatuista rypäleistä valmistettu viini: valkoinen
      
      RYPÄLELAJIKKEET: Johanniter tai Souvignier Gris tai Solaris
      AISTINVARAISET OMINAISUUDET
      Väri: valkoinen
      Aromi: kypsät hedelmät, sitrushedelmät
      Maku: runsas rakenne, täyteläinen, makea raikkailla, täyteläisillä sävyillä
      ANALYYTTISET OMINAISUUDET
      
         Yleiset analyyttiset ominaisuudet
      
      
                  Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)
               
               
                  9,4 
               
            
                  Vähimmäishappopitoisuus
               
               
                  79,8  milliekvivalenttia/litra
               
            
                  Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)
               
               
                   
               
            Sokeripitoisuus on 100–220 grammaa/litra.
      Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja toimivaltaisen Alankomaiden ministeriön (maatalous, luonto ja elintarvikkeiden laatu) luvasta riippuvaiselle happamuuden lisäämiselle.
      Muut analyyttiset ominaisuudet ovat linjassa EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien kanssa.
      
         Viiniluokan 16 ylikypsistä rypäleistä valmistettu viini: valkoinen
      
      RYPÄLELAJIKKEET: Johanniter tai Souvignier Gris tai Solaris
      AISTINVARAISET OMINAISUUDET
      Väri: valkoinen
      Aromi: hedelmät, sitrushedelmät
      Maku: runsas rakenne, täyteläinen, makea raikkailla, täyteläisillä sävyillä
      ANALYYTTISET OMINAISUUDET
      
         Yleiset analyyttiset ominaisuudet
      
      
                  Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)
               
               
                  12
               
            
                  Vähimmäishappopitoisuus
               
               
                  73,15  milliekvivalenttia/litra
               
            
                  Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)
               
               
                   
               
            
                  Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra)
               
               
                   
               
            Sokeripitoisuus on 20–80 grammaa/litra.
      Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja toimivaltaisen Alankomaiden ministeriön (maatalous, luonto ja elintarvikkeiden laatu) luvasta riippuvaiselle happamuuden lisäämiselle.
      Muut analyyttiset ominaisuudet ovat linjassa EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien kanssa.
      5.   Viininvalmistustavat
      
      a.   
            Olennaiset viininvalmistusmenetelmät
         
      
      
         Viiniluokan 1 viini: Punainen, hedelmäinen, täyteläinen
      
      Erityinen viininvalmistusmenetelmä
      Hedelmälihan käyminen vähintään neljän päivän ajan
      Puutynnyreissä tapahtuva vanhentaminen 8–24 kuukauden ajan
      
         Viiniluokan 1 viini: Valkoinen, kuiva, hedelmäinen
      
      Erityinen viininvalmistusmenetelmä
      Kylmäkäyminen alle 18 °C:ssa (lämpötila nostetaan poikkeuksellisesti käymisen alussa sekä viineille, jotka eivät käy helposti)
      
         Viiniluokan 1 viini: Valkoinen, kuiva, täyteläinen
      
      Erityinen viininvalmistusmenetelmä
      Kylmäkäyminen alle 18 °C:ssa (lämpötila nostetaan poikkeuksellisesti käymisen alussa sekä viineille, jotka eivät käy helposti)
      Vähintään 50 % tilavuudesta vanhennettu tynnyrissä vähintään kolme kuukautta
      
         Viiniluokan 1 viini: Rosee, täyteläinen, hedelmäinen
      
      Erityinen viininvalmistusmenetelmä
      Kylmäkäyminen alle 18 °C:ssa (lämpötila nostetaan poikkeuksellisesti käymisen alussa sekä viineille, jotka eivät käy helposti)
      
         Viiniluokan 3 väkevä viini: Punainen
      
      Erityinen viininvalmistusmenetelmä
      Hedelmälihan käyminen vähintään neljän päivän ajan
      Vanhentaminen puutynnyreissä vähintään kahden vuoden ajan
      Viininvalmistuksesta peräisin olevan alkoholin lisääminen
      
         Viiniluokan 5 laatukuohuviini: Valkoinen, täyteläinen, hedelmäinen
      
      Erityinen viininvalmistusmenetelmä
      Kylmäkäyminen alle 18 °C:ssa (lämpötila nostetaan poikkeuksellisesti käymisen alussa sekä viineille, jotka eivät käy helposti)
      Toinen käyminen pullossa ”Méthode traditionnelle” -menetelmällä
      
         Viiniluokan 15 kuivatuista rypäleistä valmistettu viini: Valkoinen
      
      Erityinen viininvalmistusmenetelmä
      Myöhäinen sadonkorjuu, poiminta tapahtuu käsin
      Luonnollinen kuivaus vähintään kahden viikon ajan
      Viiniyttäminen kylmäkäymisellä alle 18 °C:ssa (lämpötila nostetaan poikkeuksellisesti käymisen alussa sekä viineille, jotka eivät käy helposti)
      
         Viiniluokan 16 ylikypsistä rypäleistä valmistettu viini: Valkoinen
      
      Erityinen viininvalmistusmenetelmä
      Myöhäinen sadonkorjuu, jolloin Öchsle-aste on vähintään 110
      Viiniyttäminen kylmäkäymisellä alle 18 °C:ssa (lämpötila nostetaan poikkeuksellisesti käymisen alussa sekä viineille, jotka eivät käy helposti)
      b.   
            Enimmäistuotokset
         
      
      Punainen, Regent
      65 hehtolitraa hehtaaria kohden
      Punainen, Pinotin
      65 hehtolitraa hehtaaria kohden
      Valkoinen, Souvignier Gris
      65 hehtolitraa hehtaaria kohden
      Valkoinen, Souvignier Gris, kuivatuista rypäleistä valmistettu viini
      20 hehtolitraa hehtaaria kohden
      Valkoinen, Souvignier Gris, ylikypsistä rypäleistä valmistettu viini
      40 hehtolitraa hehtaaria kohden
      Valkoinen, Johanniter
      65 hehtolitraa hehtaaria kohden
      Valkoinen, Johanniter, kuivatuista rypäleistä valmistettu viini
      20 hehtolitraa hehtaaria kohden
      Valkoinen, Johanniter, ylikypsistä rypäleistä valmistettu viini
      40 hehtolitraa hehtaaria kohden
      Valkoinen, Solaris
      55 hehtolitraa hehtaaria kohden
      Valkoinen, Solaris, kuivatuista rypäleistä valmistettu viini
      20 hehtolitraa hehtaaria kohden
      Valkoinen, Solaris, ylikypsistä rypäleistä valmistettu viini
      40 hehtolitraa hehtaaria kohden
      6.   Rajattu alue
      
      SAN Ambt Deldenin alkuperäalue on Ambt Deldenissä, joka on osa Hof van Twenten kuntaa (Overijsselin lääni).
      Ambt Deldeniin kuuluu Bentelon ja Hengevelden kylät sekä Azelon, Deldenerbroekin, Deldenereschin, Wienen ja Zeldamin paikkakunnat.
      Ambt Deldenin alueella huomioidaan vain alueet, joiden maaperä on hiesupitoista hiekkaista glei-maata. Määritellyn alueen pinta-ala on noin 8 000 ha.
      7.   Pääasialliset viininvalmistuksessa käytettävät rypälelajikkeet
      
      
                   
               
               
                  Souvignier Gris B
               
            
                   
               
               
                  Pinotin N
               
            
                   
               
               
                  Solaris Regent N
               
            
                   
               
               
                  Johanniter B
               
            8.   Yhteyden/yhteyksien kuvaus
      
      
         
            Maaperä
         
      
      Maaperä on Ambt Deldenissä rakenteeltaan melko monimuotoista, ja eri maaperätyypit vuorottelevat ja yhtyvät toisiinsa.
      SAN-nimitys koskee vain Ambt Deldenin glei-maita, joilla on hiesupitoista hienoa hiekkaa.
      
         Humusglei-maan kuvaus
      
      Hiekkainen maaperä, jossa on useimmiten musta, toisinaan ruskea mineraalikerros. Näiden ominaisuuksien yhdistyminen tällä alueella saa aikaan hiesupitoista hienoa hiekkaa.
      
         Humusglei-maan profiilit
      
      Pintakerros on 15–25 cm paksu ja humusrikasta. Se on väritykseltään pääosin tummanharmaa tai musta. Orgaanista ainetta on 5–10 %. Yleisesti ottaen hiesupitoisuus on 15–25 % ja savimineraalipitoisuus on 6–10 %.
      Hiesua ja savimineraaleja sisältävien pintakerroksien alla on huomattavasti painavampi maaperäkerros (glei-maannossavi). Tätä kutsutaan humusglei-maaksi, jolla on hiesuinen tai savinen pinta.
      Painavampi kerros on 5–20 cm paksu. Sen hiesupitoisuus on 30–60 % ja savipitoisuus 15–30 % (jos saveksen osuus on yli 25 %, kyseessä on yleisesti ottaen savi; 25–35 % puolestaan tarkoittaa kevyttä savea).
      Humusrikkaan pintakerroksen hiekka on pääosin erittäin hienoa tai melko hienoa. Alle 80 cm syvyydessä tämä hiekkapohja on melko usein kalkkipitoista.
      
         
            Ilmasto ja ympäristö
         
      
      Ambt Delden sijaitsee Twenten alueella, jolla keskimääräiset ilmasto-olosuhteet (1971–2000) toukokuusta syyskuuhun ulottuvalla viininviljelykaudella ovat seuraavanlaiset (suluissa vastaavat luvut Maastrichtille sekä kansallinen keskiarvo):
      
                  —
               
               
                  Keskilämpötila: 15,0 celsius (15,6, 15,2)
               
            
                  —
               
               
                  Alin keskilämpötila: 9,7 celsius (11,0, 10,5)
               
            
                  —
               
               
                  Ylin keskilämpötila: 19,9 celsius (20,4, 19,7)
               
            
                  —
               
               
                  Suhteellinen kosteus: 78,8 %, (76,8 %, 78,8 %)
               
            
                  —
               
               
                  Keskimääräinen sademäärä: 64,9 mm (64,7 mm, 64,9 mm) kuukaudessa; Keskimääräinen auringonpaiste: 174,2 tuntia (176,1 tuntia, 185,1 tuntia) kuukaudessa. Tavanomaista hieman alemmat yölämpötilat tekevät viineistä raikkaita ja hedelmäisiä.
               
            
         
            Inhimilliset tekijät (viljely ja viiniyttäminen)
         
      
      Tällä alueella viinirypäleiden laatua pyritään parantamaan useilla erilaisilla toimenpiteillä, esimerkiksi lajikkeet valitaan niin, että ne tuottavat kypsiä, aromaattisia rypäleitä. Tätä helpottaa melko myöhäinen (lokakuun loppupuolelle asti kestävä) sadonkorjuu. Sato korjataan sen mukaan kuin rypäleet kypsyvät. Lajikkeet valitaan lisäksi niin, että kestävyys (sietokyky) paranee.
      Viljelylle on ominaista myös Guyot-leikkaustapa, jossa lehvistöä kasvatetaan pystysuorasti. Kun lehdet poistetaan, rypäleet saavat mahdollisimman paljon aurinkoa ja kasvavat ja kypsyvät sen vuoksi hyvin (auringonpaiste, nopea kuivuminen). Tämän lisäksi köynnösten rivivälit ovat 2–2,2 metriä, millä varmistetaan, että kaikki rivit saavat riittävästi aurinkoa. Kasvien välinen etäisyys on 1–1,2 metriä, millä varmistetaan osaltaan se, että jokainen kasvi voi saada tarpeeksi ravinteita maaperästä (kullakin köynnöksellä on noin 2,2 neliömetriä kasvualaa). Rypäleterttuja harvennetaan, jolloin jäljelle jääneet rypäletertut kypsyvät paremmin (sokeri, aromit). Viininvalmistusprosessin ratkaisevimpia kysymyksiä on sadonkorjuun ajankohta. Se määritellään erittäin tarkan seurannan avulla, jossa tarkkaillaan viinirypäleiden kypsyyttä, sokeripitoisuutta, happamuutta (pH) ja aromeja, jotta viinistä tulee riittävän korkealaatuista.
      Valko- tai roseeviinin viiniyttäminen tapahtuu kylmäkäymisellä, jotta viineistä tulee niille ominaisesti hedelmäisiä ja raikkaita. Punaviinit vanhennetaan tynnyreissä, jolloin viinit ovat erityisen maukkaita. Valkoviinit voidaan vanhentaa tynnyreissä osittain, jotta viinistä saadaan täyteläisempää.
      
         
            Syy-yhteys
         
      
      Viinin laatu perustuu ilmaston, maaperän, viininviljelyn ja viiniyttämisen yhdistelmään.
      Laatua parantaa viiniköynnösten istuttaminen humusglei-maalle. Humusglei-maan hiesupitoisuus on 30–60 %, orgaanista ainetta on paljon (5–10 %), ja syvemmissä kerroksissa on usein kalkkipitoista hiekkaa.
      Hiesuinen maaperä soveltuu ihanteellisesti viininviljelyyn, koska se säilyttää ravinteita ja kosteutta hyvin, jolloin rypäleiden aromit saavat kehittyä täysin ja viinistä tulee täyteläisempää.
      Ilmasto (joka on melko mannermainen) mahdollistaa rypäleiden sopivan kypsymisen, mutta samalla viini saa raikkaan ja hedelmäisen makunsa (hieman tavanomaista alempien yölämpötilojen ansiosta).
      Myös inhimilliset tekijät tulee ottaa huomioon: valitut lajikkeet, käytetyt viljelymenetelmät (mahdollisimman paljon auringonvaloa, rypäleterttujen harventaminen), sadonkorjuun hallinta (sokeripitoisuuden, happamuuden ja aromien seuranta) ja viiniyttäminen (kylmäkäyminen, vanhentaminen puutynnyreissä), jotka yhdistettynä maaperään ja ilmastoon mahdollistavat laatuviinien tuotannon.
      Tuotettujen viinien aistinvaraiset ja analyyttiset ominaisuudet, kuten valko- ja roseeviineille ominainen raikas ja hedelmäinen maku ja punaviinien pehmeät tanniinit syntyvät tästä maaperän, ilmaston ja inhimillisten tekijöiden välisestä yhteydestä.
      Viinin lisäksi valmistetaan myös muiden rypäletuoteluokkien tuotteita eli väkevää viiniä, laatukuohuviiniä, kuivatuista rypäleistä valmistettua viiniä ja ylikypsistä rypäleistä valmistettua viiniä.
      Väkevä viini valmistetaan perusviinistä, ja sillä on samat aistinvaraiset ominaisuudet kuin Ambt Delden -nimityksen viinillä (nämä ominaisuudet johtuvat maaperän, ilmaston ja ihmisten toiminnan yhdistelmästä). Väkevässä viinissä on kuitenkin sille haluttu määrä jäännössokeria. Lisäksi väkevää viiniä kypsytetään puutynnyreissä vähintään kaksi vuotta (näin viinin maku kehittyy ja saa miedommat tanniinit ja puumaiset vivahteet). Viininvalmistuksesta peräisin olevan alkoholin lisääminen muuttaa alkoholin likööriksi.
      Kuohuviini valmistetaan perusviinistä, ja sillä on samat aistinvaraiset ominaisuudet kuin Ambt Delden -nimityksen viinillä (sillä on sama raikas, hedelmäinen maku, joka syntyy maaperän, ilmaston ja ihmisten toiminnan yhdistelmästä). Lisäksi sillä on ominaisuuksia, jotka syntyvät perusviinin muuttumisesta kuohuviiniksi. Esimerkiksi käyminen pullossa (Méthode traditionnelle) synnyttää hienostuneet kuplat.
      Kuivatuista rypäleistä valmistetussa viinissä on olennaista antaa rypäleiden kypsyä pidempään ja kuivattaa niitä sen jälkeen vähintään kaksi viikkoa, jotta viinin sokeripitoisuus kasvaa ja viiniin muodostuu paljon aromeita. Kylmäkäymisen avulla syntyy viini, jonka todellinen alkoholipitoisuus on vähintään 9,4 %.
      Tämän hedelmäisen viinin aromipitoisuus johtuu maaperän, ilmaston ja ihmisten toiminnan yhdistelmästä.
      Ylikypsistä rypäleistä valmistetun viinin sokeripitoisuuden Öchsle-aste on vähintään 110. Tältä osin on olennaista antaa rypäleiden kypsyä pidempään. Pidemmän kypsymisen, kylmäkäymisen (ja väkevöinnin poisjätön) sekä maaperän, ilmaston ja ihmisten toiminnan yhdistelmän ansiosta kehittyy hedelmäinen viini, jonka todellinen alkoholipitoisuus on vähintään 12 %.
      Kaikkien näiden seikkojen ansiosta olemme voittaneet joka vuosi monia palkintoja useista kilpailuista sekä Alankomaissa että ulkomailla (esim. Wien ja Berliini).
      9.   Olennaiset lisäedellytykset
      
      Ei muita sovellettavia lisäedellytyksiä
      
         Linkki eritelmään
      
      https://www.rvo.nl/sites/default/files/2016/08/Productdossier-Ambt-Delden.pdf