CELEX: 32019D0207(01)
Language: cs
Date: 2019-01-31 00:00:00
Title: Prováděcí rozhodnutí Komise ze dne 31. ledna 2019 o zveřejnění žádosti o změnu specifikace názvu v odvětví vína podle článku 105 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 v Úředním věstníku Evropské unie (Πλαγιές Πάικου (Playies Paikou) (CHZO))

7.2.2019   
               
               
                  CS
               
               
                  Úřední věstník Evropské unie
               
               
                  C 49/3
               
            
         PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
         ze dne 31. ledna 2019
         o zveřejnění žádosti o změnu specifikace názvu v odvětví vína podle článku 105 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 v Úředním věstníku Evropské unie
         
         (Πλαγιές Πάικου (Playies Paikou) (CHZO))
         (2019/C 49/04)
         EVROPSKÁ KOMISE,
         s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
         s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 97 odst. 3 uvedeného nařízení,
         vzhledem k těmto důvodům:
         
                     (1)
                  
                  
                     Řecko podalo v souladu s článkem 105 nařízení (EU) č. 1308/2013 žádost o změnu specifikace názvu „Πλαγιές Πάικου“ (Playies Paikou).
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Komise žádost přezkoumala a dospěla k závěru, že podmínky stanovené v článcích 93 až 96, čl. 97 odst. 1 a článcích 100, 101 a 102 nařízení (EU) č. 1308/2013 jsou splněny.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Aby mohla být předložena prohlášení o námitce v souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013, měla by být žádost o změnu specifikace názvu „Πλαγιές Πάικου“ (Playies Paikou) zveřejněna v Úředním věstníku Evropské unie,
                  
               ROZHODLA TAKTO:
         
            Jediný článek
            Žádost o změnu specifikace názvu „Πλαγιές Πάικου“ (Playies Paikou) (CHZO) v souladu s článkem 105 nařízení (EU) č. 1308/2013 je zahrnuta do přílohy tohoto rozhodnutí.
            V souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 se zveřejněním tohoto rozhodnutí přiznává právo podat proti změně specifikace uvedené v prvním pododstavci tohoto článku námitku, a to do dvou měsíců ode dne jejího zveřejnění v Úředním věstníku Evropské unie.
         
         
            V Bruselu dne 31. ledna 2019.
            
               
                  Za Komisi
               
               Phil HOGAN
               
                  člen Komise
               
            
         
         
            (1)  Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.
      
      
         
            PŘÍLOHA
            
               „Πλαγιές Πάικου“ (Playies Paikou)
            
            
               PGI-GR-A1088-AM01
            
            
               Datum podání žádosti: 14. 4. 2016
            
            ŽÁDOST O ZMĚNU SPECIFIKACE VÝROBKU
            1.   Pravidla použitelná pro změnu
            
            
               Článek 105 nařízení (EU) č. 1308/2013 – změna, která není menšího rozsahu
            2.   Popis a důvody změny
            
            2.1.   Změny odrůdového složení uvedeného bílého vína
            
            Technická dokumentace Playies Paikou PGI-GR-GGR-1088, specifikace výrobku a jednotný dokument byly změněny tak, aby obsahovaly odrůdy Xinomavro (s kvašením bílého vína), Negoska (s kvašením bílého vína), Viognier, Gewürztraminer a Riesling v jakémkoliv poměru odrůdového složení uvedeného bílého vína (suché, středně suché, polosladké a sladké).
            Odrůdy Xinomavro a Negoska se úspěšně používají k výrobě velmi zajímavého bílého vína. Tato praxe se již úspěšně uplatňuje v jiných oblastech, např. sousedních oblastech Naousa a Amintaio, a je rovněž zahrnuta do specifikace výrobku pro CHZO Imathia.
            Kromě toho vinaři v dané oblasti rovněž vysazují nové doporučené odrůdy (Gewürztraminer a Riesling) a povolené odrůdy (Viognier); výsledkem jsou výjimečná a nezaměnitelná vína, která odrážejí specifické vlastnosti vinic v naší oblasti. Dobře se přizpůsobily místním pěstitelským podmínkám.
            Bílá vína vyráběná z odrůd Xinomavro, Negoska, Gewürztraminer, Riesling a Viognier mají stejné vlastnosti jako bílá vína popsaná v technické dokumentaci pro vína se zeměpisným označením Playies Paikou.
            Specifikace výrobku byla změněna takto:
            
                        —
                     
                     
                        První odstavec oddílu „Povolené moštové odrůdy“ specifikace výrobku byl nahrazen tímto: „Bílé víno Playies Paikou (CHZO) (suché, středně suché, polosladké a sladké) se vyrábí z hroznů těchto odrůd: Roditis, Malagouzia, Asyrtiko, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling a Viognier, jakož i Xinomavro (s kvašením bílého vína) a Negoska (s kvašením bílého vína). Tyto odrůdy mohou být použity v jakémkoliv poměru.“
                     
                  
                        —
                     
                     
                        První odstavec oddílu „Enologické postupy“ specifikace výrobku byl nahrazen tímto:
                     
                  
               „Výroba bílého vína:
               Bílé víno Playies Paikou (CHZO) se vyrábí s využitím nejmodernějších technologií pro výrobu bílého vína; teplota v průběhu alkoholového kvašení nesmí překročit 20 °C. V případě červených moštových odrůd Xinomavro a Negoska se používá metoda kvašení bílého vína.“
            
            Tato změna se odráží v následujících oddílech specifikace výrobku a jednotného dokumentu: „Hlavní moštové odrůdy“, „Povolené moštové odrůdy“, „Popis vín“ a v jejich pododdílu „Organoleptické vlastnosti“ oddílu týkajícího se bílého vína (suchého, středně suchého, polosladkého a sladkého) a oddílu „Enologické postupy“, kam se vkládají informace o výrobě bílého vína z červených moštových odrůd.
            Dotýká se rovněž oddílu „Souvislost se zeměpisnou oblastí“ jednotného dokumentu a specifikace výrobku, zejména pododdílů „Podrobnosti o výrobku“ a „Příčinná souvislost“.
            2.2.   Doplnění sladkého růžového vína
            
            Technická dokumentace Playies Paikou PGI-GGR-A1088, specifikace výrobku a jednotný dokument byly změněny tak, aby obsahovaly sladké růžové víno. Vinaři v této oblasti v posledních letech vyrábějí růžová vína, která se na trhu zavedla.
            Konkrétně byl v oddílu „Popis vín“ ve specifikaci výrobku doplněn text, který zní:
            
               „4.   Sladké růžové víno
               Podrobné vlastnosti:
               
                           —
                        
                        
                           minimální skutečný obsah alkoholu: 11,5 % obj.
                        
                     
                           —
                        
                        
                           minimální přirozený obsah alkoholu: 11,0 % obj.
                        
                     
                           —
                        
                        
                           celkové množství cukru (v g/l): minimálně 45
                        
                     
                           —
                        
                        
                           celkový obsah kyselin, vyjádřený jako kyselina vinná (v g/l): minimálně 4,8 – maximálně 12,0
                        
                     
                           —
                        
                        
                           obsah těkavých kyselin, vyjádřený jako kyselina octová (v g/l): maximálně 1,08 (18 meq/l)
                        
                     
                           —
                        
                        
                           maximální obsah oxidu siřičitého ve vínech (celkem): 250 mg/l
                        
                     Organoleptické vlastnosti: Jasná barva granátového jablka. Vůně rozmačkaných červených bobulovin a červené růže. Bohatá chuť se sladkou dochutí.
               Pro hodnoty maximálního celkového obsahu alkoholu platí mezní hodnoty stanovené v příslušných právních předpisech EU.“
            
            Poslední odstavec oddílu „Povolené moštové odrůdy“ specifikace výrobku byl nahrazen tímto:
            
               „Růžové víno Playies Paikou (CHZO) (suché, středně suché, polosladké a sladké) se vyrábí z čerstvých hroznů odrůd Xinomavro, Limnio, Negoska, Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot. Tyto odrůdy mohou být použity v jakémkoliv poměru.“
            
            Tato změna se rovněž projevuje v oddílech „Popis vín“ a „Povolené moštové odrůdy“ jednotného dokumentu.
            2.3.   Aktualizace technické dokumentace pro Playies Paikou (CHZO)
            
            Kromě požadovaných změn a za účelem aktualizace technické dokumentace jsme provedli tyto změny specifikace výrobku: a) doplnili/nahradili jsme vnitrostátní ustanovení o platných požadavcích a kontrolách u vín s CHOP a CHZO a b) pozměnili jsme informace o příslušných kontrolních orgánech.
            Konkrétně se oddíl „KONTROLNÍ ORGÁNY“ nahrazuje tímto:
            
               
                           „KONTROLNÍ ORGÁNY
                        
                     
                           Ministerstvo rozvoje venkova a pro potraviny
                        
                     
                           Generální ředitelství pro potraviny
                        
                     
                           Ředitelství: Používání potravin a technologie
                        
                     
                           Oddělení: Víno a alkoholické nápoje
                        
                     
                           
                                       Adresa
                                    
                                    
                                       :
                                    
                                    
                                       Menandrou 22
                                       10552 Atény
                                       GREECE
                                    
                                 
                     
                           Tel. +30 2102125113, 2102125145
                        
                     
                           Fax: +30 2105245195
                        
                     
                           E-mail: lkiokakis@minagric.gr, kballa@minagric.gr
                        
                     
                           Ředitelství pro hospodářství venkova a veterinární záležitosti
                        
                     
                           Regionální střediska pro ochranu rostlin, kvalitu a rostlinolékařskou kontrolu.“
                        
                     
            Tato změna se vztahuje pouze na specifikaci výrobku a nikoli na jednotný dokument.
            JEDNOTNÝ DOKUMENT
            1.   Zapsaný název
            
            „Πλαγιές Πάικου“ (Playies Paikou)
            2.   Typ zeměpisného označení
            
            CHZO – chráněné zeměpisné označení
            3.   Druhy výrobků z révy vinné
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Víno
                     
                  4.   Popis vína/vín
            
            SUCHÉ RŮŽOVÉ VÍNO
            Tmavě nachová barva s narůžovělými tóny. Silný buket, v němž převládají tóny růže a citrusů. Vyvážené, se správným množstvím kyselosti a dochutí květin, která v ústech dlouho doznívá.
            
                        —
                     
                     
                        celkový obsah alkoholu: minimálně 11,5 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        minimální přirozený obsah alkoholu: 11,0 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkové množství cukru (v g/l): maximálně 9,0 (pokud je obsah cukru vyšší než 4 g/l, platí podmínky stanovené v příloze XIV nařízení Komise (ES) č. 607/2009)
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkový obsah kyselin, vyjádřený jako kyselina vinná (v g/l): max. 7,5
                     
                  Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        3,5  v gramech na litr, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                        200
                     
                  Pro hodnotu maximálního obsahu alkoholu platí hodnoty stanovené v příslušných právních předpisech EU.
            STŘEDNĚ SUCHÉ RŮŽOVÉ VÍNO
            Tmavě nachová barva s narůžovělými tóny. Silný buket, v němž převládají tóny růže a citrusů. Vyvážené, se správným množstvím kyselosti a dochutí květin, která v ústech dlouho doznívá. Příjemný pocit vyváženosti mezi kyselostí a sladkostí, jemné a ovocné.
            
                        —
                     
                     
                        minimální přirozený obsah alkoholu: 11,0 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkové množství cukru (v g/l): minimálně 4,5 – maximálně 17,5 (pokud je obsah cukru vyšší než 12 g/l, platí podmínky stanovené v příloze XIV nařízení Komise (ES) č. 607/2009)
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkový obsah kyselin, vyjádřený jako kyselina vinná (v g/l): max. 7,5
                     
                  
                        —
                     
                     
                        maximální obsah oxidu siřičitého ve vínech (celkem): 250 mg/l (pokud obsah cukru není nižší než 5 g/l)
                     
                  Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        3,5  v gramech na litr, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                        250
                     
                  Pro hodnotu maximálního obsahu alkoholu platí hodnoty stanovené v příslušných právních předpisech EU.
            POLOSLADKÉ RŮŽOVÉ VÍNO
            Tmavě nachová barva s narůžovělými tóny. Silný buket, v němž převládají tóny růže a citrusů. Vyvážené, se správným množstvím kyselosti a dochutí květin, která v ústech dlouho doznívá. Jemná chuť, ovocný a sladký pocit, který v ústech dlouho doznívá.
            
                        —
                     
                     
                        minimální přirozený obsah alkoholu: 11,0 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkové množství cukru (v g/l): minimálně 12,5 – maximálně 45 (pokud je obsah cukru vyšší než 12 g/l, platí podmínky stanovené v příloze XIV nařízení Komise (ES) č. 607/2009)
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkový obsah kyselin, vyjádřený jako kyselina vinná (v g/l): max. 7,5
                     
                  Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        3,5  v gramech na litr, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                        250
                     
                  Pro hodnotu maximálního obsahu alkoholu platí hodnoty stanovené v příslušných právních předpisech EU.
            SLADKÉ RŮŽOVÉ VÍNO
            Jasná barva granátového jablka. Vůně rozmačkaných červených bobulovin a červené růže. Bohatá chuť se sladkou dochutí.
            
                        —
                     
                     
                        minimální přirozený obsah alkoholu: 11,0 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkové množství cukru (v g/l): minimálně 45
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkový obsah kyselin, vyjádřený jako kyselina vinná (v g/l): max. 12,0
                     
                  
                        —
                     
                     
                        obsah těkavých kyselin, vyjádřený jako kyselina octová (v g/l): maximálně 1,08 (18 meq/l)
                     
                  Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        4,8  v gramech na litr, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                        250
                     
                  Pro hodnotu maximálního obsahu alkoholu platí hodnoty stanovené v příslušných právních předpisech EU.
            SUCHÉ BÍLÉ VÍNO
            Lesklá světle zelená barva (se žlutými tóny u bílého vína vyrobeného z hroznů odrůd Xinomavro a Negoska). Silný buket, v němž převládají tóny citrusů a čerstvého ovoce, s náznakem květin. Hloubka s ovocnou dochutí, která v ústech dlouho doznívá.
            
                        —
                     
                     
                        celkový obsah alkoholu: minimálně 11,5 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        minimální přirozený obsah alkoholu: 11,0 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkové množství cukru (v g/l): maximálně 9,0 (pokud je obsah cukru vyšší než 4 g/l, platí podmínky stanovené v příloze XIV nařízení Komise (ES) č. 607/2009)
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkový obsah kyselin, vyjádřený jako kyselina vinná (v g/l): max. 7,5
                     
                  Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        3,5  v gramech na litr, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                        200
                     
                  Pro hodnotu maximálního obsahu alkoholu platí hodnoty stanovené v příslušných právních předpisech EU.
            STŘEDNĚ SUCHÉ BÍLÉ VÍNO
            Lesklá světle zelená barva (se žlutými tóny u bílého vína vyrobeného z hroznů odrůd Xinomavro a Negoska). Silný buket, v němž převládají tóny citrusů a čerstvého ovoce, s náznakem květin. Příjemný pocit vyváženosti mezi kyselostí a sladkostí, jemné a ovocné.
            
                        —
                     
                     
                        minimální přirozený obsah alkoholu: 11,0 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkové množství cukru (v g/l): minimálně 4,5 – maximálně 17,5 (pokud je obsah cukru vyšší než 12 g/l, platí podmínky stanovené v příloze XIV nařízení Komise (ES) č. 607/2009)
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkový obsah kyselin, vyjádřený jako kyselina vinná (v g/l): max. 7,5
                     
                  
                        —
                     
                     
                        maximální obsah oxidu siřičitého ve vínech (celkem): 250 mg/l (pokud obsah cukru není nižší než 5 g/l)
                     
                  Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        3,5  v gramech na litr, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                        250
                     
                  Pro hodnotu maximálního obsahu alkoholu platí hodnoty stanovené v příslušných právních předpisech EU.
            POLOSLADKÉ BÍLÉ VÍNO
            Lesklá světle zelená barva (se žlutými tóny u bílého vína vyrobeného z hroznů odrůd Xinomavro a Negoska). Silný buket, v němž převládají tóny citrusů a čerstvého ovoce, s náznakem květin. Jemná chuť, ovocný a sladký pocit, který v ústech dlouho doznívá.
            
                        —
                     
                     
                        minimální přirozený obsah alkoholu: 11,0 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkové množství cukru (v g/l): minimálně 12,5 – maximálně 45
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkový obsah kyselin, vyjádřený jako kyselina vinná (v g/l): max. 7,5
                     
                  Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        3,5  v gramech na litr, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                        250
                     
                  Pro hodnotu maximálního obsahu alkoholu platí hodnoty stanovené v příslušných právních předpisech EU.
            SLADKÉ BÍLÉ VÍNO
            Lesklá barva s mírně žlutým odstínem (se žlutými tóny u bílého vína vyrobeného z hroznů odrůd Xinomavro a Negoska). Silný buket, v němž převládají tóny citrusů a náznaky květin. Jemná chuť, ovocný a sladký pocit, který v ústech dlouho doznívá.
            
                        —
                     
                     
                        minimální přirozený obsah alkoholu: 11,0 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkové množství cukru (v g/l): minimálně 45
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkový obsah kyselin, vyjádřený jako kyselina vinná (v g/l): max. 7,5
                     
                  Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        3,5  v gramech na litr, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                        250
                     
                  Pro hodnotu maximálního obsahu alkoholu platí hodnoty stanovené v příslušných právních předpisech EU.
            SUCHÉ ČERVENÉ VÍNO
            Jasně červená barva s tmavě fialovými tóny. Aromatická chuť, která v ústech doznívá, s tóny černého rybízu, třešní a rajčat, s náznakem pepře. Výrazné, plné s jemnými taniny a silnou dochutí ovoce, která v ústech dlouho doznívá.
            
                        —
                     
                     
                        celkový obsah alkoholu: minimálně 12 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        minimální přirozený obsah alkoholu: 11,5 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkové množství cukru (v g/l): maximálně 9,0 (pokud je obsah cukru vyšší než 4 g/l, platí podmínky stanovené v příloze XIV nařízení Komise (ES) č. 607/2009)
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkový obsah kyselin, vyjádřený jako kyselina vinná (v g/l): max. 7,0
                     
                  Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v% obj.):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                        12
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        3,5  v gramech na litr, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                        20
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                        150
                     
                  Pro hodnotu maximálního obsahu alkoholu platí hodnoty stanovené v příslušných právních předpisech EU.
            STŘEDNĚ SUCHÉ ČERVENÉ VÍNO
            Jasně červená barva s tmavě fialovými tóny. Aromatická chuť, která v ústech doznívá, s tóny černého rybízu, třešní a rajčat, s náznakem pepře. Příjemný pocit vyváženosti mezi kyselostí a sladkostí, jemné a ovocné.
            
                        —
                     
                     
                        minimální přirozený obsah alkoholu: 11,5 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkové množství cukru (v g/l): minimálně 4,5 – maximálně 17,5 (pokud je obsah cukru vyšší než 12 g/l, platí podmínky stanovené v příloze XIV nařízení Komise (ES) č. 607/2009)
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkový obsah kyselin, vyjádřený jako kyselina vinná (v g/l): max. 7,0
                     
                  
                        —
                     
                     
                        maximální obsah oxidu siřičitého ve vínech (celkem): 200 mg/l (pokud obsah cukru není nižší než 5 g/l)
                     
                  Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                        12
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        3,5  v gramech na litr, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                        20
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                        200
                     
                  Pro hodnotu maximálního obsahu alkoholu platí hodnoty stanovené v příslušných právních předpisech EU.
            POLOSLADKÉ ČERVENÉ VÍNO
            Jasně červená barva s tmavě fialovými tóny. Aromatická chuť, která v ústech doznívá, s tóny černého rybízu, třešní a rajčat, s náznakem pepře. Jemná chuť, ovocný a sladký pocit, který v ústech dlouho doznívá.
            
                        —
                     
                     
                        minimální přirozený obsah alkoholu: 11,5 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkové množství cukru (v g/l): minimálně 12,5 – maximálně 45
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkový obsah kyselin, vyjádřený jako kyselina vinná (v g/l): max. 7,0
                     
                  Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                        12
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        3,5  v gramech na litr, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                        20
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                        200
                     
                  Pro hodnotu maximálního obsahu alkoholu platí hodnoty stanovené v příslušných právních předpisech EU.
            SLADKÉ ČERVENÉ VÍNO
            Jasně červená barva. Aromatická chuť, která v ústech doznívá, s tóny černého rybízu a třešní Jemná a dlouhotrvající, bohatá a intenzivní chuť, která v ústech doznívá.
            
                        —
                     
                     
                        minimální přirozený obsah alkoholu: 11,5 % obj.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkové množství cukru (v g/l): minimálně 45
                     
                  
                        —
                     
                     
                        celkový obsah kyselin, vyjádřený jako kyselina vinná (v g/l): max. 7,5
                     
                  Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % obj.):
                     
                     
                        12
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        3,5  v gramech na litr, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                        20
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                        200
                     
                  Pro hodnotu maximálního obsahu alkoholu platí hodnoty stanovené v příslušných právních předpisech EU.
            5.   Enologické postupy
            
            a.   
                  Základní enologické postupy
               
            
            
               Zvláštní enologické postupy
            
            U výroby středně suchého, polosladkého a sladkého vína je povoleno slazení vína v souladu s použitelnými ustanoveními (příloha I D nařízení (ES) č. 606/2009).
            
               Pěstitelský postup
            
            Vinná réva je přivazována a stříhána v souladu s typickými pěstitelskými postupy, které se používají v dané oblasti.
            
               Omezení pro výrobu vín
            
            Výroba bílého vína: Bílé víno Playies Paikou (CHZO) se vyrábí s využitím nejmodernějších technologií pro výrobu bílého vína; teplota v průběhu alkoholového kvašení nesmí překročit 20 °C. V případě červených moštových odrůd Xinomavro a Negoska se používá metoda kvašení bílého vína.
            Výroba červeného vína: Červené víno Playies Paikou (CHZO) se vyrábí podle tradiční metody výroby vína.
            Výroba růžového vína: Růžové víno Playies Paikou (CHZO) se vyrábí s využitím nejmodernějších technologií pro výrobu růžového vína; teplota v průběhu alkoholového kvašení nesmí překročit 20 °C.
            b.   
                  Maximální výnosy
               
            
            Maximální výnos v hektolitrech konečného výrobku na hektar – bílá vína
            105 hektolitrů na hektar
            Maximální výnos v hektolitrech konečného výrobku na hektar – červená vína
            96 hektolitrů na hektar
            Maximální výnos v hektolitrech konečného výrobku na hektar – růžová vína
            90 hektolitrů na hektar
            Maximální sklizeň hroznů na hektar – červená, bílá a růžová vína
            12 000 kilogramů hroznů na hektar
            Maximální sklizeň hroznů na hektar – odrůda Roditis
            14 000 kilogramů hroznů na hektar
            6.   Vymezená oblast
            
            Vymezená oblast pro výrobu vína Playies Paikou (CHZO) zahrnuje území obcí Karpi, Griva, Goumenissa, Gerakonas a Filiria správní jednotky Goumenissa a obce Evropos, Polypetro a Touba ve správní jednotce Evropos v prefektuře Kilkis v nadmořské výšce přesahující 80 metrů.
            7.   Hlavní moštové odrůdy
            
            
                         
                     
                     
                        Roditis Rs – Alepou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Xinomavro N – Xinogaltso, Popolka
                     
                  
                         
                     
                     
                        Negoska N
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabernet Sauvignon N
                     
                  
                         
                     
                     
                        Malagouzia B
                     
                  
                         
                     
                     
                        Limnio Ν
                     
                  
                         
                     
                     
                        Chardonnay B
                     
                  
                         
                     
                     
                        Viognier B
                     
                  
                         
                     
                     
                        Syrah N
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sauvignon Blanc B
                     
                  
                         
                     
                     
                        Reisling B
                     
                  
                         
                     
                     
                        Merlot N
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gewürztraminer Rs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Asyrtiko B
                     
                  8.   Popis souvislostí
            
            
               
                  Historické, kulturní a společenské souvislosti a zeměpisné prostředí – víno
               
            
            
               Podrobné údaje o zeměpisné oblasti
            
            A.   Historické souvislosti
            
            Dobré jméno, které si tato oblast vybudovala díky výrobě vín s CHOP Goumenissa, vedla k rozšíření moderních technik pěstování vinné révy po celé oblasti CHZO Playies Paikou, přičemž se pěstují hrozny většího počtu odrůd, z nichž se vyrábí vína, která jsou na trhu oblíbená. K uznání CHZO Playies Paikou tak došlo v souvislosti s historickým vývojem výroby vína v této oblasti na základě existující tradice a současné infrastruktury, která byla vybudována v posledních letech.
            B.   Kulturní, společenské a hospodářské souvislosti
            
            Vinná réva a víno jsou odnepaměti neoddělitelně propojeny s kulturním, společenským a hospodářským životem místních obyvatel.
            Toto propojení dnes stále existuje, jak je patrné z akcí pořádaných za účelem propagace vína, jakož i z místních kulturních tradic.
            C.   Zeměpisné prostředí a zeměpisný původ
            
            Podnebí
            Podnebí (podle Langa) spadá do kategorie méně suché až méně vlhké. Teplotní suma (základní teplota 10 °C): 1 980 denostupňů od dubna do října. Kontinentalita: 20,93 °C. Počet hodin slunečního svitu: 1 818 od dubna do října. Průměrná teplota v měsíci, kdy hrozny dozrávají: 19,8 °C. Srážky: 650 mm ročně, 65 mm během měsíce, ve kterém hrozny dozrávají. Vítr: během zimy převládá severní vítr „Vardaris“. V létě převládají mírné místní větry (vánky) přicházející zejména z jihu, ale vyskytují se zde i severovýchodní větry „Meltemi“, které zmírňují vysoké letní teploty.
            Půda
            Širší oblast Playies Paikou je tvořena horninami žulového typu, pískovcem, břidlicovitou horninou, ofilolity a vápencem, zatímco mateční hornina se skládá z ložisek rudé půdy (terra rossa), slínu a slínového vápence v tvrdých a měkkých vrstvách. Na většině území má půda neutrální až zásadité pH. Oblast má dostatečné až vysoké množství jak ekvivalentu aktivního uhličitanu vápenatého, tak aktivního uhličitanu vápenatého, s výjimkou některých oblastí, kde se vůbec nevyskytuje. Obecně lze říci, že výměnná kapacita půdy v této oblasti je velmi dobrá a zajišťuje rostlinám potřebné množství živin, a to díky tomu, že v jílovitých minerálech je vysoké procento smektitů a zároveň dochází k vysokému množství výměn vápníku i hořčíku. Organická hmota je obecně dostatečná v povrchových vrstvách a s hloubkou jí ubývá. Ve většině případů množství organické hmoty v půdě v dané oblasti rostlinám dodává dusík potřebný pro růst a dusíkatá hnojiva je třeba použít jen příležitostně.
            Topografie
            Tato oblast je neobyčejně kopcovitá, s různou orientací kopců a jejich sklonem od 0 do 30 %. V kombinaci s půdou a makroklimatem tak vzniká celá řada lokalit pro pěstování révy, které jsou jedním z hlavních faktorů určujících výkonnost odrůd pěstovaných v dané oblasti. Lokality vinic se liší, pokud jde o mezoklima, které je zejména výsledkem interakce mezi podnebím a místní topografií, a také pokud jde o půdu.
            Podrobné údaje o výrobku
            Bílá vína Playies Paikou (CHZO) se vyznačují světlým odstínem zelené, někdy s mírně žlutým zabarvením. Jejich aromatický profil obsahuje aromata citrusů, květin a dalšího ovoce, v závislosti na dané odrůdě a umístění vinice. Vyznačují se také odpovídající hloubkou a dochutí, a to především díky přiměřenému a sladěnému dozrávání odrůd v dané oblasti.
            Růžová vína Playies Paikou (CHZO) vynikají svou jasnou barvou a růžovými odstíny získanými z použitých odrůd a oblasti, kde se pěstují. Mají také silný buket, kterému dominují růže a citrusové plody. Vyváženost všech typů růžového vína (suchého, středně suchého, polosladkého a sladkého) je vynikající, a to zejména díky jejich dobré kyselosti.
            Jasně červená barva s tmavě fialovými tóny je pro červená vína Playies Paikou (CHZO) příznačná, stejně jako aromatická přetrvávající chuť s tóny černého rybízu, třešní a rajčat, s náznakem pepře. Mají plnou chuť s mírnými taniny a silnou ovocnou dochuť, která v ústech dlouho doznívá.
            
               Příčinná souvislost
            
            V důsledku teplot v této oblasti dosahuje zrání hroznů vrcholu v během období od posledních deseti dnů měsíce srpna do prvních pěti dnů měsíci října, v závislosti na odrůdě. Díky tomuto vrcholu ve zrání a vysokému stupni kontinentality jsou druh a organoleptické vlastnosti vyráběných vín přímým důsledkem podnebí a rozdílů v umístění vinic. Například z hroznů odrůdy Xinomavro, které dozrávají brzy na vinicích na vápenitých půdách, se vyrábějí vína s jemnou vůní, zatímco z hroznů, které dozrávají později na místech s jílovitou půdou, vznikají vína se silnými fenolickými vlastnostmi.
            Odrůda Negoska dozrává ve stejnou dobu jako odrůda Xinomavro a používá se k výrobě vín s vysokým obsahem alkoholu, výraznou barvou a průměrnou kyselostí, která lze velmi dobře spárovat s odpovídajícími víny z odrůdy Xinomavro. Odrůdy Merlot, Syrah a Cabernet Sauvignon dozrávají v průměru dne 5., 10. a 20. září (podle pořadí uvedení odrůd). Odrůda Merlot se používá k výrobě jemných vín s vysokým obsahem alkoholu a vůní zralého ovoce, zatímco vína z odrůdy Syrah se vyznačují dobrou skladbou, jasnou barvou a vhodností pro dlouhé zrání. Odrůda Cabernet Sauvignon se používá k výrobě vín se specifickými vůněmi (zejména malých červených plodů, ale také s kořeněnými vůněmi), dobrou hloubkou, obsahem alkoholu a vhodností pro zrání.
            Odrůdy Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer a Malagouzia dozrávají v posledních deseti dnech měsíce srpna, odrůdy Riesling a Asyrtiko během prvních pěti dnů měsíce září, odrůda Viognier během druhých pěti dnů měsíce září a odrůda Roditis v druhé polovině září. Díky relativně teplým podmínkám zrání mají vína Chardonnay obvykle zralý tropický buket v kombinaci s bohatou a intenzivní přetrvávající chutí v ústech, zatímco vína Sauvignon Blanc se vyznačují vůněmi ovoce, převážně broskví, a ne tolik nezralými vlastnostmi, v závislosti na půdě. Z odrůd Malagouzia a Gewürztraminer vznikají především vína s intenzivní květinovým buketem, a jsou-li skombinovány s dalšími odrůdami, podpoří se tak aromatická přetrvávající chuť v ústech. Vína vyrobená z odrůdy Asyrtiko mají bohaté tělo a skladbu, vysoký obsah kyselin a výraznou vůni, která kolísá mezi květy a citrusy. Vína z této oblasti, která byla vyrobena z odrůdy Riesling, vynikají zejména svou vytříbenou aromatickou chutí přetrvávající v ústech. Odrůda Viognier se používá k výrobě vín, která se vyznačují zejména silnou skladbou a vhodností pro zrání, přičemž vůně ovoce, např. meruněk, je zmírněna zralejší vůní medu. Z odrůdy Roditis se vyrábějí vína s vytříbenou vůní a bohatou přetrvávající chutí.
            Závěrem lze říci, že kvalita, styl a osobitost vín vyráběných v dané oblasti pramení z dané oblasti jak širší, tak na úrovni jednotlivých vinic.
            9.   Důležité další podmínky
            
            Právní rámec: v právních předpisech EU
            Typ další podmínky: odchylka týkající se výroby ve vymezené zeměpisné oblasti
            Popis podmínky:
            Ustanovení čl. 6 odst. 4 písm. b) nařízení Komise (ES) č. 607/2009, kterým se stanoví některá prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 479/2008, pokud jde o chráněná označení původu a zeměpisná označení, tradiční výrazy, označování a obchodní úpravu některých vinařských produktů.
            Právní rámec: ve vnitrostátních právních předpisech
            Typ další podmínky: odchylka týkající se výroby ve vymezené zeměpisné oblasti
            Popis podmínky:
            Ustanovení čl. 4 písm. c) společného ministerského rozhodnutí č. 392169/20.10.1999, kterým se stanoví obecná pravidla pro používání výrazu „místní víno“ v popisu stolního vína (Vládní věstník, řada II, č. 1985/8.11.99), ve znění společného ministerského rozhodnutí č. 321813/29.8.2007, uvádí:
            
               „Stolní vína, pro která lze použít výraz ‚místní víno‘ se zeměpisným označením provincie, prefektury nebo vinařské oblasti, která je menší než prefektura, se vyrábějí ve vinařských závodech působících v prefektuře nebo v přilehlých prefekturách. Konkrétně vína Playies Paikou (CHZO) mohou být vyráběna ve vinařských závodech působících v prefektuře Kilkis nebo v sousedních prefekturách Pella, Soluň a Serres.“
            
            Právní rámec: v právních předpisech EU
            Typ další podmínky: doplňující ustanovení týkající se označování
            Popis podmínky: výrazy týkající se některých metod výroby
            Čl. 66 odst. 1, 2 a 6 nařízení Komise (ES) č. 607/2009, kterým se stanoví některá prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 479/2008, pokud jde o chráněná označení původu a zeměpisná označení, tradiční výrazy, označování a obchodní úpravu některých vinařských produktů.
            Právní rámec: ve vnitrostátních právních předpisech
            Typ další podmínky: doplňující ustanovení týkající se označování
            Popis podmínky: výrazy týkající se některých metod výroby
            Články 3 a 4 ministerského rozhodnutí č. 280557/9.6.2005, kterými se stanoví doba dozrávání, zrání a uvedení na trh vín mimořádní kvality, s označením původu a místních vín, jakož i výrazy používané při jejich označování v souvislosti s jejich výrobní metodou nebo metodami přípravy (Vládní věstník, řada II, č. 818/15.6.2005), stanoví podmínky používání těchto výrazů:
            
                        —
                     
                     
                        „ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ“ nebo „ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ“ (NOVÉ VÍNO),
                     
                  
                        —
                     
                     
                        „ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΑΡΕΛΙ“ nebo „ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΣΕ ΑΡΕΛΙ“ (ŠKOLENÉ V SUDU TYPU BARRIQUE),
                     
                  
                        —
                     
                     
                        „ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΑΡΕΛΙ“ nebo „ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΑΡΕΛΙ“ (ZRÁLO V SUDU TYPU BARRIQUE),
                     
                  
                        —
                     
                     
                        „ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΘΗΚΕΙ ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΑΡΕΛΙ“ nebo „ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΑΡΕΛΙ“ (VINIFIKOVANÉ A ŠKOLENÉ V SUDU TYPU BARRIQUE),
                     
                  
                        —
                     
                     
                        „ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΕ ΑΡΕΛΙ“ nebo „ΟΙΝΟΠΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΘΗΚΕ ΣΕ ΑΡΕΛΙ“ (VINIFIKOVANÉ V SUDU TYPU BARRIQUE).
                     
                  Právní rámec: ve vnitrostátních právních předpisech
            Typ další podmínky: doplňující ustanovení týkající se označování
            Popis podmínky: uvedení ročníku sklizně na etiketě
            V případě, že se na etiketách vín použijí výrazy „ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ“ nebo „ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ“ (NOVÉ VÍNO), je v souladu s čl. 1 odst. 2 ministerského rozhodnutí č. 280557/9.6.2005, kterým se stanoví doba dozrávání, zrání a uvedení na trh vín mimořádní kvality, s označením původu a místních vín, povinné uvést ročník sklizně, jakož i výrazy používané při jejich označování v souvislosti s jejich výrobní metodou nebo metodami přípravy (Vládní věstník, řada II, č. 818/15.6.2005).
            Právní rámec: ve vnitrostátních právních předpisech
            Typ další podmínky: doplňující ustanovení týkající se označování
            Popis podmínky: označení na etiketě v souladu s vnitrostátními právními předpisy
            V souladu s ministerským rozhodnutím č. 235309/7.2.2002 jsou výrazy, které mohou být použity na etiketách vín Playies Paikou s chráněným zeměpisným označením (CHZO), tyto:
            ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ/Blanc de blancs (BÍLÉ VÍNO Z BÍLÝCH HROZNŮ), ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ/Blanc de noir (BÍLÉ VÍNO Z ČERVENÝCH HROZNŮ), ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΩΠΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ nebo ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΓΚΡΙΖΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ/Blanc de gris (BÍLÉ VÍNO Z RŮŽOVÝCH HROZNŮ NEBO BÍLÉ VÍNO Z ŠEDÝCH HROZNŮ), ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ/kokineli (KOKINELI), ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ/Vin de collines (VÍNO Z KOPCŮ), ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ/Vin de coteaux (VÍNO ZE SVAHŮ), ΟΡΕΙΝΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ nebo ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ/Vin de vignobles Montagneux (HORSKÉ VINICE NEBO VÍNO Z HORSKÝCH VINIC).
            
               Odkaz na specifikaci výrobku
            
            http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/OINOS/PGE_trop_prodiagrafes_paikos191217.pdf