CELEX: 32011R1131
Language: pl
Date: 2011-11-11 00:00:00
Title: Rozporządzenie Komisji (UE) nr 1131/2011 z dnia 11 listopada 2011 r. zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 w odniesieniu do glikozydów stewiolowych Tekst mający znaczenie dla EOG

12.11.2011   
            
            
               PL
            
            
               Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
            
            
               L 295/205
            
         ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 1131/2011
   z dnia 11 listopada 2011 r.
   zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 w odniesieniu do glikozydów stewiolowych
   (Tekst mający znaczenie dla EOG)
   KOMISJA EUROPEJSKA,
   uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
   uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności (1), w szczególności jego art. 10 oraz art. 30 ust. 5,
   a także mając na uwadze, co następuje:
   
               (1)
            
            
               Rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 ustanawia unijny wykaz dodatków do żywności dopuszczonych do stosowania w żywności oraz warunków ich stosowania.
            
         
               (2)
            
            
               Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (zwany dalej Urzędem) ocenił bezpieczeństwo glikozydów stewiolowych uzyskiwanych z liści rośliny Stevia rebaudiana Bertoni jako substancji słodzącej i wydał opinię w tej sprawie w dniu 10 marca 2010 r. (2). Urząd ustanowił dopuszczalne dzienne spożycie glikozydów stewiolowych, podanych jako ekwiwalent stewiolu, równe 4 mg/kg masy ciała dziennie. Ostrożne szacunki dotyczące narażenia na glikozydy stewiolowe, zarówno w przypadku dorosłych, jak i dzieci, sugerują, że przekroczenie dopuszczalnego dziennego spożycia przy proponowanych maksymalnych poziomach stosowania jest bardzo prawdopodobne.
            
         
               (3)
            
            
               Uwzględniając wnioski Urzędu, wnioskodawcy przedłożyli we wrześniu 2010 r. zaktualizowane zastosowania i zwrócili się do Urzędu o ich uwzględnienie. Oświadczenie w sprawie nowej oceny narażenia zostało opublikowane w styczniu 2011 r. (3). Pomimo zaktualizowanych zastosowań wnioski były bardzo podobne, mianowicie dopuszczalne dzienne spożycie może zostać przekroczone, zarówno u dorosłych, jak i u dzieci, w przypadku konsumentów spożywających duże ilości produktów zawierających tę substancję. Do całkowitego przewidywanego narażenia na glikozydy stewiolowe przyczyniają się przede wszystkim aromatyzowane napoje bezalkoholowe.
            
         
               (4)
            
            
               Uwzględniając potrzebę wprowadzenia do obrotu nowych produktów o obniżonej wartości energetycznej, powinno się zezwolić na stosowanie glikozydów stewiolowych jako substancji słodzącej przy odpowiednich maksymalnych poziomach stosowania. Biorąc pod uwagę, że ilość glikozydów stewiolowych spożywanych w napojach bezalkoholowych może być znaczna, należy określić niższy poziom stosowania w napojach aromatyzowanych w porównaniu z poprzednio proponowanymi poziomami stosowania uwzględnianymi przez Urząd.
            
         
               (5)
            
            
               Komisja zwróci się do producentów i użytkowników glikozydów stewiolowych o informacje o rzeczywistym stosowaniu tego dodatku do żywności po jego dopuszczeniu. Komisja udostępni te informacje państwom członkowskim. W razie konieczności Komisja zwróci się do Urzędu o przeprowadzenie nowej bardziej szczegółowej oceny narażenia z uwzględnieniem rzeczywistych zastosowań glikozydów stewiolowych w różnych podkategoriach środków spożywczych oraz spożycia zwykłych środków spożywczych w porównaniu ze środkami o obniżonej wartości energetycznej.
            
         
               (6)
            
            
               Urząd w swej opinii podał dopuszczalne dzienne spożycie glikozydów stewiolowych jako ekwiwalent stewiolu. Narażenie z dietą na glikozydy stewiolowe zostało również podane jako ekwiwalent stewiolu. W związku z tym właściwe jest, aby maksymalne dopuszczone poziomy stosowania również zostały podane jako ekwiwalenty stewiolu. Maksymalne poziomy glikozydów stewiolowych wyrażone są jako suma wszystkich wymienionych glikozydów stewiolowych wskazanych w specyfikacjach i mogą zostać podane jako ekwiwalenty stewiolu przy zastosowaniu przeliczników wskazanych w specyfikacjach.
            
         
               (7)
            
            
               Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Łańcucha Żywnościowego i Zdrowia Zwierząt, przy czym ani Parlament Europejski, ani Rada nie wyraziły wobec nich sprzeciwu,
            
         PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:
   Artykuł 1
   Zmiana rozporządzenia (WE) nr 1333/2008
   W załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 wprowadza się zmiany zgodnie z załącznikiem do niniejszego rozporządzenia.
   Artykuł 2
   Przepisy przejściowe
   W ramach odstępstwa od art. 2 ust. 1 rozporządzenia Komisji (UE) nr 1129/2011 z dnia 11 listopada 2011 r. zmieniającego załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 poprzez ustanowienie unijnego wykazu dodatków do żywności (4) pozycje w części B i części E załącznika II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008, dotyczące glikozydów stewiolowych (E 960), stosuje się od dnia wejścia w życie niniejszego rozporządzenia.
   Artykuł 3
   Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
   
      Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.
      Sporządzono w Brukseli dnia 11 listopada 2011 r.
      
         
            W imieniu Komisji
         
         José Manuel BARROSO
         
            Przewodniczący
         
      
   
   
      (1)  Dz.U. L 354 z 31.12.2008, s. 16.
   
      (2)  „Scientific Opinion of the Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to food on the safety of steviol glycosides for the proposed uses as a food additive”. (Opinia naukowa Panelu ds. dodatków do żywności i składników pokarmowych dodawanych do żywności w sprawie bezpieczeństwa glikozydów stewiolowych we wnioskowanych zastosowaniach jako dodatek do żywności). EFSA Journal (2010); 8(4): 1537.
   
      (3)  Statement of EFSA: „Revised exposure assessment for steviol glycosides for the proposed uses as a food additive” (Oświadczenie EFSA: Aktualizacja oceny narażenia na glikozydy stewiolowe dla proponowanych zastosowań jako dodatek do żywności). EFSA Journal (2011); 9(01):1972.
   
      (4)  Zob. 1 s. niniejszego Dziennika Urzędowego.
   
      ZAŁĄCZNIK
      W załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 wprowadza się następujące zmiany:
      
                  1)
               
               
                  w części B2 po pozycji E 959 dodaje się pozycję E 960 w brzmieniu:
                  
                              „E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe”;
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  w części E dodaje się w porządku liczbowym następujące pozycje dla E 960 w odpowiednich kategoriach żywności:
                  CZĘŚĆ E:   DOPUSZCZONE DODATKI DO ŻYWNOŚCI ORAZ WARUNKI ICH STOSOWANIA W KATEGORIACH ŻYWNOŚCI
                  
                              Numer kategorii
                           
                           
                              Numer E
                           
                           
                              Nazwa
                           
                           
                              Maksymalny poziom (odpowiednio mg/l lub mg/kg)
                           
                           
                              Przypisy
                           
                           
                              Ograniczenia/wyjątki
                           
                        
                              
                                 01.4
                              
                           
                           
                              
                                 Fermentowane przetwory mleczne z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi, włącznie z produktami poddanymi obróbce termicznej
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              100
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko produkty o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 03
                              
                           
                           
                              
                                 Lody spożywcze
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 04.2.2
                              
                           
                           
                              
                                 Warzywa i owoce w occie, oleju lub solance
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              100
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 04.2.4.1
                              
                           
                           
                              
                                 Przetwory owocowe i warzywne, z wyłączeniem owoców w wodnym roztworze cukru, poddanych obróbce termicznej
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko o obniżonej wartości energetycznej
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 04.2.5.1
                              
                           
                           
                              
                                 Dżemy ekstra i galaretki ekstra w rozumieniu dyrektywy 2001/113/WE
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 04.2.5.2
                              
                           
                           
                              
                                 Dżemy, galaretki i marmolady oraz słodzony przecier z kasztanów w rozumieniu dyrektywy 2001/113/WE
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 04.2.5.3
                              
                           
                           
                              
                                 Inne podobne owocowe lub warzywne produkty do smarowania
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 05.1
                              
                           
                           
                              
                                 Kakao i produkty czekoladowe objęte dyrektywą 2000/36/WE
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              270
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 05.2
                              
                           
                           
                              
                                 Pozostałe wyroby cukiernicze, w tym pastylki i drażetki odświeżające oddech
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              270
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie kakao, mleka, suszonych owoców lub tłuszczów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              350
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              2 000
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko pastylki i drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              670
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko silnie aromatyzowane pastylki odświeżające gardło, bez dodatku cukru
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 05.3
                              
                           
                           
                              
                                 Guma do żucia
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              3 300
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko bez dodatku cukru
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 05.4
                              
                           
                           
                              
                                 Dekoracje, powłoki i nadzienia, z wyjątkiem nadzień owocowych objętych kategorią 4.2.4
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              270
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 06.3
                              
                           
                           
                              
                                 Śniadaniowe przetwory zbożowe
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe o zawartości błonnika powyżej 15 % i zawierające co najmniej 20 % otrębów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 07.2
                              
                           
                           
                              
                                 Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko Essoblaten – cienkie wafle (oblaty)
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 09.2.
                              
                           
                           
                              
                                 Przetworzone ryby i produkty rybołówstwa, w tym mięczaki i skorupiaki
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 11.4.1
                              
                           
                           
                              
                                 Słodziki stołowe w postaci płynnej
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              QS
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 11.4.2
                              
                           
                           
                              
                                 Słodziki stołowe w postaci proszku
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              QS
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 11.4.3
                              
                           
                           
                              
                                 Słodziki stołowe w tabletkach
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              QS
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 12.5
                              
                           
                           
                              
                                 Zupy i buliony
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              40
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko zupy o obniżonej wartości energetycznej
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 12.6
                              
                           
                           
                              
                                 Sosy
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              120
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Oprócz sosu sojowego (sfermentowanego i niesfermentowanego)
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              175
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko sos sojowy (sfermentowany i niesfermentowany)
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 13.2
                              
                           
                           
                              
                                 Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego w rozumieniu dyrektywy 1999/21/WE (z wyłączeniem produktów objętych kategorią 13.1.5)
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 13.3
                              
                           
                           
                              
                                 Dietetyczne środki spożywcze stosowane w diecie odchudzającej, przeznaczone do zastępowania całkowitej dziennej spożywanej żywności lub poszczególnych posiłków (całości lub części całkowitej dziennej diety)
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              270
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 14.1.3
                              
                           
                           
                              
                                 Nektary owocowe w rozumieniu dyrektywy Rady 2001/112/WE oraz nektary warzywne i produkty podobne
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              100
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 14.1.4
                              
                           
                           
                              
                                 Napoje aromatyzowane
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              80
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 14.2.1
                              
                           
                           
                              
                                 Piwo i napoje słodowe
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              70
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko piwo bezalkoholowe lub z zawartością alkoholu nieprzekraczającą 1,2 % obj.; „Bière de table/Tafelbier/Table beer” (pierwotna zawartość brzeczki wynosi mniej niż 6 %), z wyjątkiem „Obergäriges Einfachbier”; Piwa o kwasowości minimum 30 miliekwiwalentów wyrażanych jako NaOH; Piwa ciemne typu „oud bruin”
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 14.2.8
                              
                           
                           
                              
                                 Inne napoje alkoholowe, w tym mieszanki napojów alkoholowych z bezalkoholowymi i napoje alkoholowe o zawartości alkoholu poniżej 15 %
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              150
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 15.1
                              
                           
                           
                              
                                 Przekąski na bazie ziemniaków, zbóż, mąki lub skrobi
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              20
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 15.2
                              
                           
                           
                              
                                 Przetworzone orzechy
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              20
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 16.
                              
                           
                           
                              
                                 Desery z wyłączeniem produktów objętych kategoriami 1, 3 i 4
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              100
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 17.1
                              
                           
                           
                              
                                 Suplementy żywnościowe w postaci stałej, w tym w postaci kapsułek i tabletek, oraz w podobnych postaciach
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              670
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 17.2
                              
                           
                           
                              
                                 Suplementy żywnościowe w postaci płynnej
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu
                           
                        
                              
                                 17.3
                              
                           
                           
                              
                                 Suplementy żywnościowe w postaci syropu lub do żucia
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Glikozydy stewiolowe
                           
                           
                              1 800
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): podano jako ekwiwalent stewiolu