CELEX: 32020R0351
Language: nl
Date: 2020-02-28 00:00:00
Title: Verordening (EU) 2020/351 van de Commissie van 28 februari 2020 tot wijziging van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad wat het gebruik van citroenzuur (E 330) in cacao- en chocoladeproducten betreft (Voor de EER relevante tekst)

4.3.2020   
               
               
                  NL
               
               
                  Publicatieblad van de Europese Unie
               
               
                  L 65/1
               
            
         VERORDENING (EU) 2020/351 VAN DE COMMISSIE
         van 28 februari 2020
         tot wijziging van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad wat het gebruik van citroenzuur (E 330) in cacao- en chocoladeproducten betreft
         (Voor de EER relevante tekst)
         DE EUROPESE COMMISSIE,
         Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
         Gezien Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 16 december 2008 inzake levensmiddelenadditieven (1), en met name artikel 10, lid 3,
         Overwegende hetgeen volgt:
         
                     (1)
                  
                  
                     In bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 is een EU-lijst vastgesteld van voor gebruik in levensmiddelen goedgekeurde levensmiddelenadditieven en de desbetreffende gebruiksvoorwaarden.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Die lijst kan volgens de uniforme procedure van artikel 3, lid 1, van Verordening (EG) nr. 1331/2008 van het Europees Parlement en de Raad (2) hetzij op initiatief van de Commissie, hetzij ingevolge een aanvraag worden bijgewerkt.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Krachtens bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 is citroenzuur (E 330) een toegestaan levensmiddelenadditief in levensmiddelencategorie 05.1 “Cacao- en chocoladeproducten als omschreven in Richtlijn 2000/36/EG” met een maximumgehalte van 5 000 mg/kg.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     Op 6 maart 2018 is een aanvraag ingediend tot wijziging van de gebruiksvoorwaarden van citroenzuur (E 330) in levensmiddelcategorie 05.1 “Cacao- en chocoladeproducten als omschreven in Richtlijn 2000/36/EG” door het maximale gebruiksgehalte in melkchocolade tot 10 000 mg/kg te verhogen. Die aanvraag is vervolgens overeenkomstig artikel 4 van Verordening (EG) nr. 1331/2008 toegankelijk gemaakt voor de lidstaten.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     Indien citroenzuur (E 330) als stabilisator in cacaomassa met een hoog gehalte aan polyfenolen wordt gebruikt, verlaagt het de pH-waarde en reageert het met een deel van de polyfenolen waardoor de kleur van de cacaomassa wordt versterkt tot de kenmerkende schakeringen van roze, vergezeld gaand van een zure bessensmaak. In het eindproduct, dat wil zeggen in de chocolade, kunnen nog steeds schakeringen van roze en een zure bessensmaak worden waargenomen. Uit de aanvraag blijkt dat het thans toegestane maximumgehalte van 5 000 mg/kg niet volstaat om de gewenste schakeringen van roze en een zure bessensmaak te verkrijgen, maar dat daarvoor het maximumgehalte van 10 000 mg/kg is vereist. Voor de reactie tussen citroenzuur (E 330) en polyfenolen is een constante verhouding tussen citroenzuur (E 330) en cacaomassa vereist, zodat het hogere gebruiksgehalte aan citroenzuur (E 330) een toename van het gehalte aan watervrije cacaobestanddelen in het eindproduct impliceert. Dat eindproduct zou derhalve voldoen aan de definitie van melkchocolade in bijlage I bij Richtlijn 2000/36/EG van het Europees Parlement en de Raad (3).
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     Krachtens artikel 3, lid 2, van Verordening (EG) nr. 1331/2008 moet de Commissie het advies van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid inwinnen met het oog op het bijwerken van de EU-lijst van levensmiddelenadditieven in bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008, tenzij die bijwerking geen gevolgen kan hebben voor de gezondheid van de mens.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     De veiligheid van citroenzuur (E 330) is in 1990 beoordeeld door het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding, dat de aanvaardbare dagelijkse inname ervan als “niet gespecificeerd” heeft vastgesteld (4). De uitdrukking “niet gespecificeerd” wordt gebruikt wanneer op grond van de beschikbare toxicologische, biochemische en klinische gegevens de totale dagelijkse inname van de stof door het natuurlijke voorkomen daarvan en het gebruik ervan in levensmiddelen in hoeveelheden die nodig zijn om het gewenste technologische effect te bereiken, geen gevaar voor de gezondheid oplevert.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Citroenzuur (E 330) is een levensmiddelenadditief dat krachtens bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 is goedgekeurd voor gebruik in allerlei levensmiddelen. Er wordt niet verwacht dat de verhoging van het maximumgehalte aan citroenzuur (E 330) tot 10 000 mg/kg voor melkchocolade een aanzienlijke invloed zal hebben op de totale blootstelling.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     Aangezien de goedkeuring van het gebruik van 10 000 mg/kg citroenzuur (E 330) in melkchocolade een bijwerking van de EU-lijst vereist die geen gevolgen kan hebben voor de gezondheid van de mens, hoeft het advies van de EFSA niet te worden ingewonnen.
                  
               
                     (10)
                  
                  
                     Het is daarom passend om toestemming te verlenen voor het gebruik van 10 000 mg/kg citroenzuur (E 330) in melkchocolade.
                  
               
                     (11)
                  
                  
                     Bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 moet derhalve dienovereenkomstig worden gewijzigd.
                  
               
                     (12)
                  
                  
                     De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Comité voor planten, dieren, levensmiddelen en diervoeders,
                  
               HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
         
            Artikel 1
            Bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 wordt gewijzigd overeenkomstig de bijlage bij deze verordening.
         
         
            Artikel 2
            Deze verordening treedt in werking op de twintigste dag na die van de bekendmaking ervan in het Publicatieblad van de Europese Unie.
         
         
            Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke lidstaat.
            Gedaan te Brussel, 28 februari 2020.
            
               
                  Voor de Commissie
               
               
                  De voorzitter
               
               Ursula VON DER LEYEN
            
         
         
            (1)  PB L 354 van 31.12.2008, blz. 16.
         
            (2)  Verordening (EG) nr. 1331/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 16 december 2008 tot vaststelling van een uniforme goedkeuringsprocedure voor levensmiddelenadditieven, voedingsenzymen en levensmiddelenaroma’s (PB L 354 van 31.12.2008, blz. 1).
         
            (3)  Richtlijn 2000/36/EG van het Europees Parlement en de Raad van 23 juni 2000 inzake cacao- en chocoladeproducten voor menselijke consumptie (PB L 197 van 3.8.2000, blz. 19).
         
            (4)  Verslagen van het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding, vijfentwintigste reeks, 1991, blz. 13 (https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/sci-com_scf_reports_25.pdf).
      
      
         
            BIJLAGE
            In bijlage II, deel E, bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 wordt in levensmiddelencategorie 05.1 “Cacao- en chocoladeproducten als omschreven in Richtlijn 2000/36/EG” de volgende nieuwe vermelding voor E 330 ingevoegd:
            
               
                            
                        
                        
                           “E 330
                        
                        
                           Citroenzuur
                        
                        
                           10 000 
                        
                        
                            
                        
                        
                           alleen melkchocolade”