CELEX: 51992PC0255(01)
Language: el
Date: 1992-06-17
Title: Πρόταση οδηγίας του Συμβουλίου περί τροποποιήσεως της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα πρόσθετα που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα τα οποία προορίζονται για ανθρώπινη διατροφή

ΕΠΙΤΡΟΠΗ          ΤΩΝ       ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ                  ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ
                                          COM(92) 255 τελικό - SYN 422-423-424
                                          Βρυξέλλες, 22 Ιουνίου 1992
                                  Πρόταση
                          ΟΔΗΓΙΑΣ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
                                                              SYN 422
            περί τροποποιήσεως της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ για την
    προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα πρόσθετα
    που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα τα οποία προορίζονται
                          για ανθρώπινη διατροφή
                                  Πρόταση
                          ΟΔΗΓΙΑΣ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
                                                              SYN 423
        για τις γλυκαντικές ύλες που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα
                                  Πρόταση
                          ΟΔΗΓΙΑΣ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
                                                              SYN 424
           για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών υλών και
                           των γλυκαντικών υλών.
                     (Υποβληθείσες   από την Επιτροπή)
 ---pagebreak---  ---pagebreak---                                      - 2 -
ΑΓΠΏΜΠΚΗ EKSKŒ
1.   Τροποποίηση τηο οδηγίαο 89/1Q7/BCK
1.1. Η οδηγία 89/107/ECK της 21ης Δεκεμβρίου 1988 για την προσέγγιση των
     νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα πρόσθετα που μπορούν να
     χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα τα οποία προορίζονται για ανθρώπινη
     διατροφή(Ι) αναφέρει στο άρθρο 3 παράγραφοι 1 και 2:
     "1.      Οι ειδικές διατάξεις για τα πρόσθετα που ανήκουν στις κατηγορίες
              του παραρτήματος Ι θεσπίζονται με γενική οδηγία, η οποία θα
              περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, τις υφιστάμενες ειδικές οδηγίες για
              ορισμένες κατηγορίες προσθέτων. Η οδηγία όμως αυτή είναι δυνατόν
              να καταρτιστεί σταδιακά.
     2. Το Συμβούλιο, αποφασίζοντας μετά από πρόταση της Επιτροπής σύμιρωνα με
          τη διαδικασία που προβλέπει το άρθρο 100 Α της συνθήκης, θεσπίζει:
          (α)        τον κατάλογο των προσθέτων των οποίων μόνον επιτρέπεται η
                     χρήση-
          (β)        τον κατάλογο των τροφίμων στα οποία μπορούν να προστίθενται
                     τα πρόσθετα αυτά, τους όρους προσθήκης τους και,
                     ενδεχομένως, περιορισμούς ως προς τους τεχνολογικούς
                     σκοπούς της χρησιμοποίησης τους·
          (γ)        τους κανόνες σχετικά με τα πρόσθετα τα οποία
                     χρησιμοποιούνται ως διαλυτικά μέσα ή φορείς, ενδεχομένως δε
                     και τα σχετικά κριτήρια καθαρότητας."
 1.2 Το 1990 η Επιτροπή πρότεινε μία πρώτη ειδική οδηγία σχετική με τις
     γλυκαντικές ύλες που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα^2)
     Κατά τη συζήτηση της προτάσεως αυτής στο Συμβούλιο διεφάνη η αναγκαιότητα
     της αποφυγής του ενδεχομένου να θίγει η οδηγία την παρασκευή παραδοσιακών
     τροφίμων σε ορισμένα κράτη μέλη. Αποφασίστηκε κατά συνέπειαν να δοθεί η
     δυνατότητα στα κράτη μέλη να προστατεύουν την παραγωγή παραδοσιακών
      εθνικών τροφίμων. Οι εθνικές αυτές παρεκκλίσεις τελούν υπό την επιφύλαξη
     των αρχών της ενιαίας αγοράς, ιδίως όσον αφορά την ελεύθερη κυκλοφορία των
     αγαθών και την ελευθερία εγκατάστασης.
 (1) ΕΕ L 40, της 11.2.1989, σ. 27
 (2) 0CMC90) 381 - SYN 296
 ---pagebreak---                                       - 3 -
      Τα υπ' όψιν προϊόντα στην περίπτωση των γλυκαντικών υλών είναι ειδικές
      μπύρες χαμηλής ή και μηδενικής περιεκτικότητας σε αλκοόλη, και η
      παρέκκλιση περιλαμβανόταν στην Κοινή Θέση, υπό μορφή σημειώσεως.
      Στην εν ολομέλεια συνοδό του της 13ης Μαΐου 1992, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο
      απέρριψε την Κοινή Θέση, με το σκεπτικό ότι η σημείωση δεν αποτελεί
      κατάλληλη μορφή ρύθμισης ενός τόσο σημαντικού ζητήματος.
      Η Επιτροπή μπορεί σίγουρα να συμφωντρει με την ανάγκη μιας λύσεως που
      είναι σαφέστερη από μία σημείωση και κατά συνέπειαν περισσότερο
      ικανοποιητική από νομικής πλευράς.
      Προτείνει κατά συνέπειαν τη θέσπιση της δυνατότητας για παρεκκλίσεις εκ
      μέρους των κρατών μελών στην οδηγία πλαίσιο 89/107/EGK.  Ταυτόχρονα
      καθορίζονται οι ακριβείς όροι υπό τους οποίους μπορούν να αποφασισθούν
      τέτοιες παρεκκλίσεις.  Από κει και πέρα αποτελεί τεχνικό ζήτημα ο
      καθορισμός των τροφίμων στα οποία μπορούν να εφαρμοστούν οι ανωτέρω όροι,
      και μπορούν να ανατεθούν στην Επιτροπή οι αποφάσεις σχετικά με μεμονωμένα
      περί τροφίμων ζητήματα, χρησιμοποιούμενης της Μόνιμης Επιτροπής Τροφίμων
      ως συμβουλευτικής επιτροπής.
1.3   Μαζί με την προτεινόμενη τροπολογία της οδηγίας - πλαισίου 89/107/ΕΟΚ, η
      Επιτροπή υποβάλλει:
          νέα πρόταση για τις γλυκαντικές ύλες από την οποία έχει απαλειφθεί η
          σημείωση, όπου αυτή εμφανιζόταν, και η οποία περιλαμβάνει επιπλέον τις
          τροπολογίες που απεφάσισε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο σε δεύτερη ανάγνωση
          και τις οποίες η Επιτροπή θα μπορούσε να κάνει δεκτές.
          πρόταση για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των γλυκαντικών υλών και των
          χρωστικών υλών.
Στο Συμβούλιο έχει υποβληθεί πρόταση για τις χρωστικές ύλες η οποία δεν
χρειάζεται να τροποποιηθεί εν προκειμένω.
2.    Προτάσε^ για τιο γλυκαντικέο ύλεο και για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των
      γλυκαντικών υλών και χρωστικών υλών:
      Διενεργήθηκαν διαβουλεύσεις με την Επιστημονική Επιτροπή Τροφίμων. Οι
      γνώμες της δημοσιεύονται στις Εκθέσεις της Επιστημονικής Επιτροπής
      Τροφίμων.
 ---pagebreak---                                 - 4 -
Προτείνονται μέγιστα όρια για την πλειονότητα των προσθέτων τροφίμων για
τα οποία η Επιστημονική Επιτροπή Τροφίμων έχει καθορίσει αποδεκτές
ημερήσιες δόσεις. Στις περιπτώσεις όπου η Μόνιμη Επιτροπή Τροφίμων
θεώρησε ότι δεν ήταν αναγκαίος ο αριθμητικός καθορισμός της ημερήσιας
αποδεκτής δόσεως, καθώς και για ορισμένα πρόσθετα τροφίμων με καθορισμένη
αποδεκτή ημερήσια δόση που είναι απίθανο να ξεπεραστεί, εφαρμόζεται η αρχή
του "όσον αρκεί".
Οι προδιαγραφές ταυτότητας και καθαρότητας για τα ev λό\ω πρόσθετα
τροφίμων, οι οποίες λείπουν ακόμη, θα καθοριστούν σύμφωνα με τη διαδικασία
που ορίζει το άρθρο 11 της οδηγίας 89/107/BCK, όπως τροποποιήθηκε σύμφωνα
με την παρούσα πρόταση.
Η Επιτροπή εξετάζει τη σκοπιμότητα περαιτέρω υποχρεωτικής επισήμανσης
ορισμένων προσθέτων τροφίμων και τροφίμων που περιέχουν τα εν λό>ω
πρόσθετα.
 ---pagebreak---                                         - 5 -
ΟΔΗΓΙΑ TOY EYMBCttAlOBf ΠΕΡΙ ΤΡΟΠΟΠΟΧΗΣΕΩΣ ΤΗΣ ΟΔΗΓΙΑΣ 89/107/ΒΟΚ Π Α ΤΗΝ
ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΤΩΝ Ν0Μ3ΘΕΣΙΩΝ ΤΩΝ ΚΡΑΤΩΝ ΜΕΛΩΝ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΑ ΠΡΟΕΘΕΕΑ WI      ΜΠΟΡΟΚΝ ΚΑ
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟαΧΗΝΤΑΙ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΑ ΟΟΟΓΑ ΠΡΟΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ Δ Ι Α Τ Ρ Ο ®
ΤΟ ΣΥΜΒΠΚΔΙΡ ΤΩΝ ΕΪΡΩΠΆΪΚΩΝ ΚΕΧΟΚΧΕΒΙΩΝ
Έχοντας υπόψη:
Τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητας και ιδίως το
άρθρο 100 Α,
Την πρόταση της Επιτροπής^1),
σε συνεργασία με το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο, (2)
Έχοντας υπόψη τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής, (3)
Εκτιμώντας:
ότι οι κανόνες για την εναρμόνιση στον τομέα των προσθέτων δεν πρέπει να θίγουν
την εφαρμογή των εθνικών διατάξεων που εγγυώνται την ποιότητα των παραδοσιακών
τροφίμων,
ότι τα προϊόντα αυτά θα μπορούσαν να διακρίνονται με κατάλληλη επιοτρανση,
ότι δεν πρέπει να θιγεί η ελευθερία εγκαταστάσεως στο έδαφος κάθε κράτους
μέλους, καθώς και η παραγωγή και ελεύθερη κυκλοφορία τροφίμων που
ανταποκρίνονται στις σχετικές με τα πρόσθετα οδηγίες,
ότι η παροχή της δυνατότητας διατηρήσεως εθνικών νομοθετικών διατάξεων πρέπει να
υπάγεται σε αυστηρούς κανόνες·    ότι οι κανόνες αυτοί θα θεσπιστούν
χρησιμοποιώντας τη Μόνιμη Επιτροπή Τροφίμων ως συμβουλευτική επιτροπή,
(1)
(2)
(3)
 ---pagebreak---                                         - 6 -
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΪΣΑ ΟΔΗΓΙΑ:
                                      Άρθρο 1
Η Οδηγία 89/107/BOKC 1 ) τροποποιείται ως εξής:
1.    Στο άρθρο 3 παράγραφος 3 προστίθεται το ακόλουθο σημείο ε):
"ε)       Κατά περίπτωσιν, τους κανόνες βάσει των οποίων δύναται κράτος μέλος να
          απαγορεύει την χρήση ορισμένων προσθέτων σε τρόφιμα, θεωρούμενα ως
          παραδοσιακά προϊόντα και παραγόμενα στην επικράτεια του, υπό τον όρο
          ότι η απαγόρευση αυτή ίσχυε ήδη την 1η Ιανουαρίου 19Θ2 και εφόσον δεν
          θίγεται η ελεύθερη κυκλοφορία των αγαθών,
          Υπό την επιφύλαξη των κανόνων που το ενδιαφερόμενο κράτος μέλος
          δύναται να εφαρμόζει σύμφωνα με τη συνθήκη, το εν λόγω κράτος μέλος
          επιτρέπει στην επικράτεια του την παραγωγή μη-παραδοσιακών προϊόντων
          σύμφωνα με τις περί προσθέτων οδηγίες."
2.    Το άρθρο 11 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:
          "Η Επιτροπή επικουρεί τα ι από τη Μόνιμη Επιτροπή Τροφίμων που συνεστήθη
          με την απόφαση του Συμβουλίου θθ/414/BOKfë).
          Ο αντιπρόσωπος της Επιτροπής υποβάλλει στην επιτροπή σχέδιο των
          ληπτέων μέτρων. Η επιτροπή γνωμοδοτεί επί του σχεδίου, εντός
          προθεσμίας την οποία ο πρόεδρος μπορεί να ορίσει ανάλογα με τον
          επείγοντα χαρακτήρα του ζητήματος, εν ανάγκη δια ψηφοφορίας.
          Η γνώμη καταγράφεται στα πρακτικά. Επιπλέον, κάθε κράτος μέλος έχει
          το δικαίωμα να ζητήσει την καταχώρηση της άποψης του στα πρακτικά.
          Η Επιτροπή λαμβάνει στο μέγιστο βαθμό υπόψη τη γνωμοδότηση της
          επιτροπής. Ενημερώνει δε την επιτροπή για τον τρόπο με τον οποίο η
          γνώμη της ελήφθη υπόψη. "
(1)   ΕΕ L 40, της 11.02.19Θ9, σ. 27
(2)   ΕΕ L 291, της 19.11.19Θ9, σ. 10
 ---pagebreak---                                       - 7-
                                    Άρθρο Ζ
Τα κράτη μέλη θέτουν σε ισχύ τις νομοθετικές, κανονιστικές και διοικητικές
διατάξεις που είναι αναγκαίες για να συμμορφωθούν με την παρούσα οδηγία το
αργότερο την 1η Ιουνίου 1993.
Ενημερώνουν δε αμέσως την Επιτροπή σχετικά.
Οταν τα κράτη μέλη θεσπίζουν τα εν λόγω μέτρα, αυτά περιέχουν αναφορά στην
παρούσα οδηγία ή συνοδεύονται από ανάλογη αναφορά κατά την επίσημη δημοσίευση
τους. Οι ρυθμίσεις για την εν λόγω αναφορά καθορίζονται από τα κράτη μέλη.
                                    Αρθρο   g
Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη μέλη.
                                                   Για το Συμβούλιο
 ---pagebreak---                                       - 8 -
                              ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΧΜΚΗΛΙΟ?
                                       της
                     περί των γλυκαντικών που προορίζονται
                         να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
'Εχοντας υπόψη τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητας,
και ιδίως το άρθρο 100 Α,
έχοντας υπόψη την πρόταση της Εττιτροπής(Ι)
σε συνεργασία με το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο^2)
έχοντας υπόψη τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής^3)
έχοντας υπόψη την οδηγία 89/107/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 21ης Δεκεμβρίου 1988, για
την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα πρόσθετα που
επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα τα οποία προορίζονται για την
ανθρώπινη διατροφή^4), και ιδίως το άρθρο 3 παράγραφος 2,
μετά από διαβούλευση με την επιστημονική επιτροπή τροφίμων,
(1)
(2)
(3)
(4) ΕΕ αριθ. L   40 της 11.2.1989, σ. 27
 ---pagebreak---                                       - 9 -
Εκτιμώντας :
ότι οι διαφορές που υπάρχουν μεταξύ των εθνικών νομοθεσιών σχετικά με τα
γλυκαντικά και τους όρους χρησιμοποίησης τους παρεμποδίζουν την ελεύθερη
κυκλοφορία των τροφίμων· ότι οι διαφορές αυτές μπορούν να δημιουργήσουν
ανισότητες στις συνθήκες του ανταγωνισμού,
ότι πρωταρχικό κριτήριο για κάθε κανόνα σχετικά με τα γλυκαντικά και τους όρους
χρησιμοποίησης τους πρέπει να αποτελεί η ανάγκη προστασίας και ενημέρωσης του
καταναλωτή,
ότι σύμφωνα με τα πλέον πρόσφατα επιστημονικά και τοξικολογικά στοιχεία, η χρήση
των ουσιών αυτών πρέπει να επιτρέπεται μόνο σε ορισμένα τρόφιμα και υπό
συγκεκριμένους όρους,
ότι η παρούσα οδηγία δεν θίγει τους κανόνες που αφορούν τις λειτουργίες, των
ουσιών στις οποίες εφαρμόζεται, εάν αυτές οι λειτουργίες είναι ξέχωρες από τις
γλυκαντικές ιδιότητες τους,
ότι η χρήση γλυκαντικών υλών αντί της ζάχαρης είναι δικαιολογημένη προκειμένου
για την παραγωγή τροφίμων μειωμένων θερμίδων, τροφίμων που δεν προκαλούν
τερηδόνα ή τροφίμων χωρίς προσθήκη ζάχαρης, για την παράταση του χρόνου
διατήρησης χάρις στην αντικατάσταση της ζάχαρης καθώς και για την παραγωγή
διαιτητικών προϊόντων,
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΪΣΑ (ΥΛΗΠΑ :
 ---pagebreak---                                      - 10 -
                                    Άρθρο 1
1. Η παρούσα οδηγία είναι ειδική οδηγία στα πλαίσια της γενικής οδηγίας κατά
   την έννοια του άρθρου 3 της οδηγίας 89/107/ECK.
2. Η παρούσα οδηγία εφαρμόζεται στα πρόσθετα τροφίμων τα οποία καλούνται στο
   εξής "γλυκαντικά" που χρησιμοποιούνται :
   - για να προσδώσουν γλυκεία γεύση στα τρόφιμα, ή
   - ως επιτραπέζια γλυκαντικά
3. Για τους σκοπούς της παρούσας οδηγίας οι εκφράσεις "χωρίς πρόσθετα σάκχαρα"
   και "με μειωμένες θερμίδες", οι οποίες απαντώνται στην στήλη III του
   παραρτήματος, σημαίνουν αντιστοίχως :
   -   "χωρίς πρόσθετα σάκχαρα" : χωρίς προσθήκη μονοσακχαρίτη ή δισακχαρίτη ή
      άλλου τροφίμου χρησιμοποιούμενου για τις γλυκαντικές του ιδιότητες·
      σε τροφές που προορίζονται για διαβητικούς "χωρίς πρόσθετα σάκχαρα"
      σημαίνει: χωρίς προσθήκη μονό- ή δισακχαρίτη, εκτός φρουκτόζης,
   -   "με μειωμένες θερμίδες" : με θερμίδες ελαττωμένες κατά 30% τουλάχιστον σε
      σύγκριση με την αρχική τροφή ή με παρεμφερές προϊόν.
4. Η παρούσα οδηγία δεν εφαρμόζεται στα τρόφιμα με γλυκαντικές ιδιότητες.
 ---pagebreak---                                      - 11 -
                                    'Αρθρο 2
1. Μόνο τα γλυκαντικά που απαριθμούνται στο παράρτημα επιτρέπεται να
    κυκλοφορούν στην αγορά με σκοπό :
    -  την πώληση στο τελικό καταναλωτή, ή
    -  την χρησιμοποίηση στην παρασκευή τροφίμων.
2.  Τα γλυκαντικά τα αναφερόμενα στην παράγραφο 1 δεύτερη περίπτωση
    χρησιμοποιούνται μόνο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο παράρτημα και υπό
    τους όρους που καθορίζονται σ'αυτό.
3. Με την επιφύλαξη ειδικών διατάξεων, απαγορεύεται η χρήση γλυκαντικών στα
    τρόφιμα που προορίζονται για βρέφη και νήπια, κατά τα οριζόμενα στην οδηγία
    89/398/Ε0κ(1)
4.  Τα ανώτατα επίπεδα που αναγράφονται στο παράρτημα αναφέρονται σε τρόφιμα που
    είναι έτοιμα για κατανάλωση αφού παρασκευαστούν σύμφωνα με τις οδηγίες του
    κατασκευαστή.
                                     'Αρθρο S
1. Η παρούσα οδηγία εφαρμόζεται με την επιφύλαξη των ειδικών οδηγιών με τις
    οποίες επιτρέπεται η χρήση των προσθέτων που απαριθμούνται στο παράρτημα για
    άλλους σκοπούς εκτός από τη γλύκανση.
2.  Η παρούσα οδηγία εφαρμόζεται επίσης με την επιφύλαξη των κοινοτικών
    διατάξεων που διέπουν τη σύνθεση και την περιγραφή των τροφίμων.
(1)  ΕΕ αριθ. L 186 της 30.6.1989, σ. 27
 ---pagebreak---                                       - 12 -
                                     'ΑρθΡΟ *
Οσάκις αμφισβητείται εάν βάσει της παρούσας οδηγίας, επιτρέπεται η χρήση
γλυκαντικών σε ορισμένα σαφώς κατονομαζόμενα τρόφιμα, είναι δυνατόν να
αποφασισθεί με τη διαδικασία του άρθρου 7, αν ένα συγκεκριμένο τρόφιμο ανήκει σε
μια από τις κατηγορίες τροφίμων που αναφέρονται στη στήλη III του παραρτήματος.
                                     'ΑΡΘΡΟ 5
1. Κατ'εφαρμογή του άρθρου 8(a) εδάφιο α της οδηγίας 89/107/ECK η εμπορική
    ονομασία των επιτραπέζιων γκυκαντικών πρέπει να περιέχει την ένδειξη
    "επιτραπέζιο γλυκαντικό με βάση το ..." ακολουθούμενη από το ή τα ονόματα
    των γλυκαντικών ουσιών που περιλαμβάνονται στη σύνθεση τους.
2. Η επισήμανση των επιτραπέζιων γλυκαντικών που περιέχουν πολυόλες και/ή
    ασπαρτάμη πρέπει να φέρει την ακόλουθη προειδοποίηση :
    -  πολυόλες   : "η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει υπακτική δράση"
    -  ασπαρτάμη : "περιέχει πηγή φαινυλαλανίνης".
                                     Άρθρο 6
Πριν από την λήξη της προθεσμίας που προβλέπεται στο άρθρο 9, παράγραφος 1,
πρώτη περίπτωση, θεσπίζονται, κατά τη διαδικασία του άρθρου 7, οι διατάξεις που
αφορούν :
    τις ενδείξεις που πρέπει να περιλαμβάνονται στην επισήμανση των τροφίμων που
    περιέχουν γλυκαντικά, ώστε να καθίσταται εμφανές αυτό το χαρακτηριστικό,
    τις προειδοποιήσεις για την παρουσία ορισμένων γλυκαντικών στα τρόφιμα,
 ---pagebreak---                                      - 13
                                    Άρθρο 7
Η Επιτροπή επικούρείται από τη Μόνιμη Επιτροπή Τροφίμων, που έχει συσταθεί με
την απόφαση             1
            ΘΘ/414/EOKC ) του Συμβουλίου της 13.11.1969.
Ο αντιπρόσωπος της Επιτροπής υποβάλλει στην επιτροπή σχέδιο των ληπτέων μέτρων.
Η επιτροπή διατυπώνει τη γνώμη της για το σχέδιο εντός χρονικής προθεσμίας που ο
πρόεδρος δύναται να καθορίσει ανάλογα με τον επείγοντα χαρακτήρα του ζητήματος,
εν ανάγκη δε κατόπιν ψηφοφορίας.
Η γνώμη καταγράφεται στα πρακτικά· επιπλέον, κάθε κράτος μέλος έχει το δικαίωμα
να ζητήσει την καταχώρηση της άποψης του στα πρακτικά.
Η Επιτροπή λαμβάνει στο μεγαλύτερο βαθμό υπόψη τη γνώμη που διατύπωσε η
επιτροπή. Ενημερώνει δε την επιτροπή για τον τρόπο με τον οποίο ελήφθη υπόψη η
γνώμη της.
(1) E E L 291, 19.11.1969, σ. 10
 ---pagebreak---                                     - 14
                                   Άρθρο 8
1. Εντός τριών ετών από την κοινοποίηση της παρούσας οδηγίας και κατ'εφαρμογή
   του σημείου 4 του παραρτήματος II (γενικά κριτήρια για την χρησιμοποίηση των
   προσθέτων τροφίμων) της οδηγίας 89/107/ECK, τα κράτη μέλη θεσπίζουν σύστημα
   τακτικής παρακολούθησης των καταναλωτών όσον αφορά την απορρόφηση
   γλυκαντικών ουσιών.
   Οι λεπτομερείς αυτού του συστήματος παρακολούθησης συντονίζονται σύμφωνα με
   τη διαδικασία του άρθρου 7.
2. Εντός πέντε ετών από την έκδοση της παρούσας οδηγίας, η Επιτροπή βάσει των
   στοιχείων που θα συλλέξει με το σύστημα παρακολούθησης που αναφέρεται στην
   παράγραφο 1, υποβάλλει στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και το Συμβούλιο, έκθεση
   σχετικά με τις αλλαγές που έχουν σημειωθεί στην αγορά των γλυκαντικών, με τη
   διάδοση της χρησιμοποίησης τους και με την ενδεχόμενη ανάγκη για περαιτέρω
   περιορισμούς στους όρους χρησιμοποίησης. Οι περιορισμοί αυτοί μπορεί να
   έχουν τη μορφή κατάλληλης προειδοποίησης προς τους καταναλωτές, ώστε να
   προστατεύονται από ενδεχόμενη υπέρβαση της επιτρεπόμενης ημερήσιας δόσης.
   Η έκθεση συνοδεύεται, ενδεχομένως, από προτάσεις τροποποιήσεως της παρούσας
   οδηγίας.
 ---pagebreak---                                        - 15 -
                                      Άρθρο 9
1.  Τα κράτη μέλη θέτουν σε ισχύ τις αναγκαίες νομοθετικές, κανονιστικές και
    διοικητικές διατάξεις για να συμμορφωθούν με την παρούσα οδηγία πριν από τις
     15 Ιουνίου 1993, προκειμένου :
    -   να επιτραπεί η εμπορία και η χρήση των προϊόντων που είναι σύμφωνα με την
        παρούσα οδηγία το αργότερο στις 15 Ιουνίου 1993,
    -   να απαγορευθεί η εμπορία και η χρήση των προϊόντων που δεν είναι σύμφωνα
        με την παρούσα οδηγία το αργότερο στις 15 Ιουνίου 1994. Ωστόσο, τα
        προϊόντα που έχουν διατεθεί στην αγορά ή επισημανθεί πριν από αυτή την
        ημερομηνία και δεν είναι σύμφωνα με την παρούσα οδηγία μπορούν να
        κυκλοφορούν μέχρι να εξαντληθούν τα αποθέματα.
Τα κράτη μέλη ενημερώνουν την Επιτροπή σχετικά με τις θεσπισθείσες διατάξεις.
2.   Όταν τα κράτη μέλη θεσπίζουν τις διατάξεις της παραγράφου 1, οι διατάξεις
    αυτές αναφέρονται στην παρούσα οδηγία ή συνοδεύονται από παρόμοια αναφορά
    κατά την επίσημη δημοσίευση τους. Ο τρόπος αυτής της αναφοράς καθορίζεται
    από τα κράτη μέλη.
                                     Άρθρο 1Q
Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη μέλη.
 Έγινε στις Βρυξέλλες, στ
                                                       Για το Συμβούλιο
                                                           0 Πρόεδρος
 ---pagebreak---                                   - 16 -
                                                           ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
Αριθ.                                                           ΑΝΩΤΑΤΕ!
ECK        ΟΝΟΜΑΣΙΑ                  TPOSIMA                     ΔΟΣΕΙΣ
                       Επιδόρπια και παρόμοια προϊόντα
                       αρωματισμένα επιδόρπια με βάση το
                       νερό, με μειωμένες θερμίδες ή χω­
                       ρίς πρόσθετα σάκχαρα
                       παρασκευάσματα με βάση το γάλα και
                       τα παράγωγα του, με μειωμένες θερ­
                       μίδες ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                       επιδόρπια με βάση φρούτα και λαχα­
Ε 420 Σορβιτόλη        νικά, με μειωμένες θερμίδες ή χω­
                       ρίς πρόσθετα σάκχαρα
      (i) ισορβιτόλη   επιδόρπια με βάση τα αυγά, με μει­
      ( ϋ ) σιρόπι     ωμένες θερμίδες ή χωρίς πρόσθετα
            σορβιτόλης σάκχαρα
Ε 421 Μαννιτόλη        επιδόρπια με βάση τα σιτηρά, με
                       μειωμένες θερμίδες ή χωρίς πρόσθε-
Ε 953 Isomalt          τα σάκχαρα
                       σιτηρά ή προϊόντα με βάση τα σι τη-
Ε 965 Μαλτιτόλη        ρά, προοριζόμενα για το πρωινό, με
      (i) μαλτιτόλη    μειωμένες θερμίδες ή χωρίς πρόσθε­
      (11) σιρόπι      τα σάκχαρα                            όσο χρειάζεται
            μαλτιτόλης επιδόρπια με βάση λιπαρές ουσίες,
                       με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
Ε 966 Λακτιτόλη        πρόσθετα σάκχαρα
                       παγωτά με μειωμένες θερμίδες ή
Ε 967 Ξυλιτόλη         χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                       κομπόστες, ζελέ, μαρμελάδες και
                       γλυκά του κουταλιού με μειωμένες
                       θερμίδες ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                       οπωροσκευάσματα με μειωμένες θερ­
                       μίδες ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα,
                       εκτός από τα προοριζόμενα για την
                       παρασκευή ποτών από χυμούς φρούτων
                       Είδη ζαχαροπλαστικής
                       γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                       είδη ζαχαροπλαστικής με βάση ξη­
                       ρούς καρπούς, με μειωμένες θερμί­
                       δες ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                       είδη ζαχαροπλαστικής με βάση άμυ­
                       λο, με μειωμένες θερίδες ή χωρίς
                       πρόσθετα σάκχαρα
 ---pagebreak---                                 - 17 -
Apia.                                                    ANOTATEE
ECK       CNOMAEIA                 TPC&IMA                43EEIT
                   - προϊόντα με βάση το κακάο, με
                     μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                     πρόσθετα σάκχαρα
                   - πολτός για επάλειψη με βάση το
                     κακάο, το γάλα, τους ξηρούς καρ­
                     πούς ή τα λίπη, με μειωμένες θερ­
                     μίδες ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                   - τσίχλες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                   - σάλτσες
                   - μουστάρδα
                   - εκλεκτά αρτοσκευάσματα με μειωμέ­
                     νες θερμίδες ή χωρίς πρόσθετα
                     σάκχαρα
                   - συμπληρώματα διατροφής/στερεά
                     διαιτητικά συμπληρώματα
E 950 Ακεσουλφάμη    Μη Αλκοολούχα ποτά
              - κ
                   - αρωματισμένα ποτά με βάση το νερό,
                     με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς πρό­
                     σθετα σάκχαρα                      350 π£/1
                   - ποτά με βάση το γάλα και τα παρά­
                     γωγα του ή χυμούς φρούτων, με μει­
                     ωμένες θερμίδες ή χωρίς πρόσθετα
                     σάκχαρα                            350 π£/1
                     Επιδόρπια και παρόμοια προϊόντα
                   - αρωματισμένα επιδόρπια με βάση το
                     νερό, με μειωμένες θερμίδες ή χω­
                     ρίς πρόσθετα σάκχαρα               350 π£/]Σβ
                   - παρασκευάσματα με βάση το γάλα
                     και τα παράγωγα του ή χυμούς
                     φρούτων με μειωμένες θερμίδες ή
                     χωρίς πρόσθετα σάκχαρα             350 Π£/1Σ£
                   - επιδόρπια με βάση φρούτα και λαχα­
                     νικά, με μειωμένες θερμίδες ή
                     χωρίς πρόσθετα σάκχαρα             350  Π£/1Σ2
                   - επιδόρπια με βάση τα αυγά, με
                     μειωμένες θερμίδες ή χωρίς πρόσθε­
                     τα σάκχαρα                         350 !!£/]*£
                   - επιδόρπια με βάση τα σιτηρά, με
                     μειωμένες θερμίδες ή χωρίς πρόσθε­
                     τα σάκχαρα                         350 π£/ΐ5&
 ---pagebreak---                                      - 18 -
 Apia.                                                            ANQTATEE
 ECK        CN0MAEIA                    TFOSEMA
                         - επιδόρπια με βάση λιπαρές ουσίες,
                           με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                           πρόσθετα σάκχαρα                      350 ng/kg
                         - "σνακ" : αλμυρά και ξερά μεζεδάκια    350 ng/kg
                           με βάση το άμυλο ή καρύδια και
                           φουντούκια, προσυσκευασμένα και
                           με ορισμένες αρωματικές ουσίες
                           Είδη ζαχαροπλαστικής
                         - γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα     500 ng/kg
                         - γλυκίσματα με βάση κακάο ή ξηρούς
                           καρπούς, με μειωμένες θερμίδες
                           ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα              500 ng/kg
                         - γλυκίσματα με βάση άμυλο, με μειω­
                           μένες θερμίδες ή χωρίς πρόσθετα
                           σάκχαρα                              1000 ng/kg
                         - πολτοί για επάλειψη με βάση
                           κακάο, γάλα, ξηρούς καρπούς ή
                           λιπαρές ουσίες, με μειωμένες
                           θερμίδες ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα    1000 ng/kg
                         - τσίχλες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα       2000 ng/kg
                         - μηλίτης και απίτης
                         - μπύρες χωρίς αλκοόλη ή με περι­       350 ng/1
                           εκτικότητα σε αλκοόλη που δεν
                           υπερβαίνει 1,2 % vol
                         -"BIERE DE TAELE/TAFELBIER/             350 ng/1
                           TABLE BEER" (περιεκτικότητος
                           κάτω των θ% σε ζυθογλεύκος)
                           εκτός της "OBERGAERIGES
                           EINFACHBIER"C+)                       350 ng/1
                         - μπύρες ελάχιστης οξύτητας 30 χι-
                           λιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaOH    350 ng/1
                         - μπύρες μαύρες του τύπου oud bruin     350 ng/1
(+) Οι λέξεις με κεφαλαία θα τυπωθούν με πλάγια γράμματα κατά την έκδοση της
     οδηγίας και δεν θα μεταφραστούν στις άλλες γλώσσες.
 ---pagebreak---                                 - 19 -
Apie.                                                      ANOTATEE
ECK       QNOMAZIA                 TPOflMA                  AOEEIE
                   - παγωτά με μειωμένες θερμίδες ή
                     χωρίς πρόσθετα σάκχαρα               800  Π£/1Σ£
                   - φρούτα σε κονσέρβες ή γυάλινα δο­
                     χεία, με μειωμένες θερμίδες ή χω­
                     ρίς πρόσθετα σάκχαρα                 350 π£/1εβ
                   - γλυκά κουταλιού, ξελέ, μαρμελάδες
                     με μειωμένες θερμίδες               1000 π£/1εβ
                   - οπωροσκευάσματα με μειωμένες
                     θερμίδες                             350 ν»£/%£
                   - γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και
                     λαχανικά                             200 π£/1ε£
                   - ψάρια, μαλακόστρακα και μαλάκια,
                     διατηρημένα σε γλυκόξινο μέσο
                     και μαρινάτα                         200 ΐϊ£/&β
                   - σάλτσες                              350  Π£/]Σ£
                   - μουστάρδα                            350 πι£/]ε£
                   - εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζό­
                     μενα για ειδική διατροφή            1000 π£/1ε£
                   - παρασκευάσματα για τον έλεγχο του
                     σωματικού βάρους που προορίζονται
                     να αντικαταστήσουν το σύνολο της
                     ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα
                     επιμέρους γεύμα                      450 ιτ^/^
                   - πλτρη παρασκευάσματα και συμπλη­
                     ρώματα διατροφής για χρήση υπό
                     ιατρικό έλεγχο                       450 τα£/1ε£
                   - υγρά διαιτητικά συμπληρώματα         350 π£/1
                   - στερεά διαιτητικά συμπλτρώματα       500 Π£/1Σ£
                   - βιταμίνες/διαιτητικά ιδιοσκευάσματα 2000 π£/1
E 951 Ασπαρτάμη      Μη αλκοολούχα ποτά
                   - αρωματισμένα ποτά με βάση το νερό,
                     με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                     πρόσθετα σάκχαρα                     600 ιο£/1
                   - ποτά με βάση το γάλα και τα παρά­
                     γωγα του, ή χυμούς φρούτων, με
                     μειωμένες θερμίδες ή χωρίς πρόσθε­
                     τα σάκχαρα                           600 π£/1
 ---pagebreak---                            - 20 -
Αριθ.                                                  ΑΝΏΤΑΤΕΣ
ECK   ΟΝΟΜΑΣΙΑ                TFOSEMA                   ΔΟΣΕΙΣ
                 Επιδόρπια και παρόμοια προϊόντα
               - αρωματισμένα επιδόρπια με βάση το
                 νερό, με μειωμένες θερμίδες ή χω­
                 ρίς πρόσθετα σάκχαρα                1000 mg/kg
               - παρασκευάσματα με βάση το γάλα και
                 τα παράγωγα του ή χυμούς φρούτων,
                 με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                 πρόσθετα σάκχαρα                    1000 mg/kg
               - επιδόρπια με βάση φρούτα και λαχα­
                 νικά, με μειωμένες θερμίδες ή χω­
                 ρίς πρόσθετα σάκχαρα                1000 mg/kg
               - επιδόρπια με βάση τα αυγά, με
                 μειωμένες θερμίδες ή χωρίς πρόσθε­
                 τα σάκχαρα                          1000 mg/kg
               - επιδόρπια με βάση τα σιτηρά, με
                 μειωμένες θερμίδες ή χωρίς πρόσθετα
                 σάκχαρα                             1000 mg/kg
               - επιδόρπια με βάση λιπαρές ουσίες,
                 με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                 πρόσθετα σάκχαρα                    1000 mg/kg
               - "σνακ" : αλμυρά και ξερά μεζεδάκια
                 με βάση το άμυλο ή καρύδια και
                 φουντούκια, προσυσκευασμένα και με
                 ορισμένες αρωματικές ουσίες          500 mg/kg
                 Είδη ζαχαροπλαστικής
               - γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα   1000 mg/kg
               - γλυκίσματα με βάση κακάο ή ξηρούς
                 καρπούς, με μειωμένες θερμίδες
                 ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα            2000 mg/kg
               - γλυκίσματα με βάση άμυλο, με μειω­
                 μένες θερμίδες ή χωρίς πρόσθετα
                 σάκχαρα                             2000 mg/kg
               - πολτοί για επάλειψη με βάση κακάο,
                 γάλα, ξηρούς καρπούς ή λιπαρές
                 ουσίες, με μειωμένες θερμίδες ή
                 χωρίς πρόσθετα σάκχαρα              1000 mg/kg
               - τσίκλες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα      5500 mg/kg
               - μηλίτης και απίτης                   600 mg/1
 ---pagebreak---                                       - 21 -
 Αριθ.                                                            ΑΝΏΤΑΤΕΣ
 ECK        ΟΝΟΜΑΣΙΑ                     ΤΡΟΦΙΜΑ                   ΔΟΣΕΙΣ
                           μπύρες χωρίς αλκοόλη ή με περιε­      600 mg/1
                           κτικότητα σε αλκοόλη που δεν
                           υπερβαίνει 1,2% vol
                            "BIERE DE TAHLE/TAFELBIER/
                           TABLE BEER" (περιεκτικότητος)
                           κάτω των 6% σε ζυθογλεύκος) εκτός
                           της QBERGAERIGES EINFACHBIER"(+)      600 mg/1
                           μπύρες ελαχίστης οξύτητος 30
                           χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε
                           NaOH                                  600 mg/1
                           μπύρες μαύρες του τύπου oud bruin     600 mg/1
                           παγωτά με μειωμένες θερμίδες ή
                           χωρίς πρόσθετα σάκχαρα                800 mg/kg
                           φρούτα σε κονσέρβες ή γυάλινα δο­
                           χεία, με μειωμένες θερμίδες ή χω­
                           ρίς πρόσθετα σάκχαρα                 1000 mg/kg
                           γλυκά κουταλιού, ζελέ, μαρμελάδες
                           με μειωμένες θερμίδες                1000 mg/kg
                           οπωροσκευάσματα με μειωμένες
                           θερμίδες                             1000 mg/kg
                           γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και
                           λαχανικά                              300 mg/kg
                           ψάρια, μαλακόστρακα και μαλάκια,
                           διατηρημένα σε γλυκόξινο μέσο και
                           μαρινάτα                              300 mg/kg
                           σάλτσες                               350 mg/kg
                           μουστάρδα                             350 mg/kg
                           εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα
                           για ειδική διατροφή                  1700 mg/kg
                           παρασκευάσματα για τον έλεγχο του
                           σωματικού βάρους που προορίζονται
                           να αντικαταστήσουν το σύνολο της
                           ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα
                           επιμέρους γεύμα                       800 mg/kg
(+) Οι λέξεις με κεφαλαία θα τυπωθούν με πλάγια γράμματα κατά την έκδοση της
     οδηγίας και δεν θα μεταφραστούν στις άλλες γλώσσες.
 ---pagebreak---                               - 22 -
Αριθ.                                                      ΑΝΏΤΑΤΕΣ
ECK       ΟΝΟΜΑΣΙΑ               ΤΡΟΦΙΜΑ                    ΔΟΣΕΙΣ
                   πλτρη παρασκευάσματα και συμπληρώ­
                   ματα διατροφής για χρήση υπό
                   ιατρικό έλεγχο                        1000 mg/kg
                   υγρά διαιτητικά συμπληρώματα           600 mg/kg
                   στερεά διαιτητικά συμπλτρώματα        2000 mg/kg
                   βιταμίνες/διαιτητικά ιδιοσκευάσματα   5500 mg/kg
Ε 952 Κυκλαμικό    Μη αλκοολούχα ποτά                  "υπολογιζόμενη
      οξύ, νάτριο                                      ως ελεύθερο οξύ"
      και ασβέστιο αρωματισμένα ποτά με βάση το νερό,
                   με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                   πρόσθετα σάκχαρα                       400 mg/1
                   ποτά με βάση το γάλα και τα παρά­
                   γωγα του ή χυμούς φρούτων, με
                   μειωμένες θερμίδες ή χωρίς πρόσθε­
                   τα σάκχαρα                             400 mg/1
                   Επιδόρπια και παρόμοια προϊόντα
                   αρωματισμένα επιδόρπια με βάση το
                   νερό, με μειωμένες θερμίδες ή
                   χωρίς πρόσθετα σάκχαρα                 250 mg/kg
                   παρασκευάσματα με βάση το γάλα και
                   τα παράγωγα του ή χυμούς φρούτων,
                   με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                   πρόσθετα σάκχαρα                       250 mg/kg
                   επιδόρπια με βάση φρούτα και λαχα­
                   νικά, με μειωμένες θερμίδες ή
                   χωρίς πρόσθετα σάκχαρα                 250 mg/kg
                   επιδόρπια με βάση τα αυγά, με
                   μειωμένες θερμίδες ή χωρίς πρόσθε­
                   τα σάκχαρα                             250 mg/kg
                   επιδόρπια με βάση τα σιτηρά, με
                   μειωμένες θερμίδες ή χωρίς πρόσθε­
                   τα σάκχαρα                             250 mg/kg
                   επιδόρπια με βάση λιπαρές ουσίες,
                   με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                   πρόσθετα σάκχαρα                       250 mg/kg
                   Είδη Ζαχαροπλαστικής
                   γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα ζάχαρης      500 mg/kg
                   γλυκίσματα με βάση κακάο ή ξηρούς
                   καρπούς, με μειωμένες θερμίδες
                   ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα               500 mg/kg
                   γλυκίσματα με βάση άμυλο, με μειω­     500 mg/kg
                   μένες θερμίδεσ ή χωρίς πρόσθετα
                   σάκχαρα
 ---pagebreak---                                   23 -
Αριθ.                                                        ΑΝΏΤΑΤΕΣ
ECK       ΟΝΟΜΑΣΙΑ                 TPOfIMA                    ΔΟΣΕΙΣ
                   - πολτοί για επάλειψη με βάση κακάο,
                     γάλα, ξηρούς καρπούς ή λιπαρές
                     ουσίες, με μειωμένες θερμίδες
                     ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα               500 ng/kg
                   - τσίκλες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα        1500 ng/kg
                   - παγωτά με μειωμένες θερμίδες ή
                     χωρίς πρόσθετα σάκχαρα                 250 ng/kg
                   - φρούτα σε κονσέρβες ή γυάλινα δο­
                     χεία, με μειωμένες θερμίδες ή χω­
                     ρίς πρόσθετα σάκχαρα                  1000 ng/kg
                   - κομπόστες, ζελέ, μαρμελάδες και
                     γλυκά κουταλιού, με μειωμένες
                     θερμίδες                              1000 ng/kg
                   - οπωροσκευάσματα με μειωμένες
                     θερμίδες                               250 ng/kg
                   - εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα
                     για ειδική διατροφή                   1600 ng/kg
                   - παρασκευάσματα για τον έλεγχο του
                     σωματικού βάρους που προορίζονται
                     να αντικαταστήσουν το σύνολο της
                     ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα
                     επιμέρους γεύμα                        400 ng/kg
                   - πλήρη παρασκευάσματα και συμπληρώ­
                     ματα διατροφής για χρήση υπό
                     ιατρικό έλεγχο                         400 ng/kg
                   - υγρά διαιτητικά συμπληρώματα           400 ng/kg
                   - στερεά διαιτητικά συμπληρώματα         500 ng/kg
Ε 954 Ζαχαρίνη,      Μη αλκοολούχα, ποτά                 "υπολογιζόμενη
      άλατα με Na,                                        ως ελεύθερο
      Κ και Ga                                            αμίδιο"
                   - αρωματισμένα ποτά με βάση το νερό
                     με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                     πρόσθετα σάκχαρα                        80 ng/1
                   - ποτά με βάση το γάλα και τα παρά­
                     γωγα του ή χυμούς φρούτων, με
                     μειωμένες θερμίδες ή χωρίς πρό­
                     σθετα σάκχαρα                           80 ng/1
                   - "γκαζόζα" : μη αλκοολούχο ποτό με
                     βάση το νερό, με προσθήκη ανθρα­
                     κικού οξέος, γλυκαντικών ουσιών
                     και αρωμάτων                           100 mg/1
 ---pagebreak---                            - 24 -
Αριθ.                                                ΑΝΏΤΑΤΕΣ
ΕΟΚ   ΟΝΟΜΑΣΙΑ                ΤΡΟΕΕΜΑ                 ΔΟΣΕΙΣ
                 Επιδόρπια και παρόμοια προϊόντα
               - αρωματισμένα επιδόρπια με βάση το
                 νερό, με μειωμένες θερμίδες ή
                 χωρίς πρόσθετα σάκχαρα             100 mg/kg
               - παρασκευάσματα με βάση το γάλα
                 και τα παράγωγα του ή χυμούς
                 φρούτων, με μειωμένες θερμίδες ή
                 χωρίς πρόσθετα σάκχαρα             100 mg/kg
               - επιδόρπια με βάση φρούτα και λα­
                 χανικά, με μειωμένες θερμίδες ή
                 χωρίς πρόσθετα σάκχαρα             100 mg/kg
               - επιδόρπια με βάση τα αυγά, με
                 μειωμένες θερμίδες ή χωρίς προ­
                 σθετά σάκχαρα                      100 ng/kg
               - επιδόρπια με βάση τα σιτηρά, με
                 μειωμένες θερμίδες ή χωρίς πρό­
                 σθετα σάκχαρα                      100 ng/kg
               - επιδόρπια με βάση λιπαρές ουσίες,
                 με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                 πρόσθετα σάκχαρα                   100 mg/kg
               - "σνάκς" : αλμυρά και ξηρά μεζεδά­
                 κια με βάση το άμυλο ή τα καρύδια
                 και φουντούκια προσυσκευασμένα
                 και αρωματισμένα                   100 mg/kg
                 Είδη ζαχαροπλαστι^
               - γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα  500 mg/kg
               - γλυκίσματα με βάση κακάο ή ξηρούς
                 καρπούς, με μειωμένες θερμίδες ή
                 χωρίς πρόσθετα σάκχαρα             500 mg/kg
               - γλυκίσματα με βάση άμυλο, με
                 μειωμένες θερμίδες ή χωρίς πρό­
                 σθετα σάκχαρα                      300 mg/kg
               - Essoblaten                         800 mg/kg
               - πολτοί για επάλειψη με βάση
                 κακάο, γάλα, ξηρούς καρπούς ή λι­
                 παρές ουσίες με μειωμένες θερμί­
                 δες ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα       200 ng/kg
               - τίχλες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα     1200 ng/kg
               - μηλίτης και απίτης                  80 ng/1
 ---pagebreak---                                      - 25 -
 Αριθ.                                                            ΑΝΏΤΑΤΕΣ
 BCK        ΟΝΟΜΑΣΙΑ                    TFOSEMA                    ΔΟΓΕΤΤ
                           μπύρες χωρίς οινόπνευμα ή περιε-
                           κτικότητος σε οινόπνευμα μέχρι
                           1,2 % vol                              80 mg/i
                           "BIERE DE TABLE/TAFELBIER/
                           TABLE BEER" (περιεκτικότητος
                           κάτω των 6 % σε ζυθογλεύκος)
                           "QBERGAERIGES EINFACHBIER"(+)          80 mg/1
                           μπύρες ελαχίστης οξύτητος 30
                           χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε
                           NaCH                                   80 mg/1
                           μπύρες μαύρες τύπου "oui hruin"        80 ng/1
                           παγωτά με μειωμένες θερμίδες ή
                           χωρίς πρόσθετα σάκχαρα                100 mg/kg
                           φρούτα σε κονσέρβες ή γυάλινα δο­
                           χεία με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                           πρόσθετα σάκχαρα                      200 mg/kg
                           κομπόστες, ζελέ, μαρμελάδες και
                           γλυκά του κουταλιού με μειωμένες
                           θερμίδες                              200 mg/kg
                           οπωροσκευάσματα με μειωμένες
                           θερμίδες                              200 mg/kg
                           φρούτα διατηρημένα σε γλυκόξινο
                           μέσο                                  160 mg/kg
                           ψάρια, μαλακόστρακα και μαλάκια
                           διαττρημένα σε γλυκόξινο μέσο και
                           μαρινάτα                              160 mg/kg
                           σάλτσες                               160 mg/kg
                           μουστάρδα                             320 mg/kg
                           εκλεκτά αρτοσκευάσματα ειδικής
                           διατροφής                             170 mg/kg
                           παρασκευάσματα για τον έλεγχο του
                           σωματικού βάρους που προορίζονται
                           να αντικαταστήσουν το σύνολο της
                           ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα
                           επιμέρους γεύμα                       240 mg/kg
(+) Οι λέξεις με κεφαλαία θα τυπωθούν με πλάγια γράμματα κατά την έκδοση της
     οδηγίας και δεν θα μεταφραστούν στις άλλες γλώσσες.
 ---pagebreak---                                       26
Αριθ.                                                          ΑΝΏΤΑΤΕΣ
BCK       ΟΝΟΜΑΣΙΑ                     TFOSIMA                  ΖΪΟΣΕΙΣ
                       - πλήρη παρασκευάσματα και συμπληρώ­
                         ματα διατροφής για χρήση υπό
                          ιατρικό έλεγχο                      200 mg/kg
                       - υγρά διαιτητικά συμπληρώματα          80 mg/kg
                       - στερεά διαιτητικά συμπληρώματα       500 ng/kg
                       - βιταμίνες/διαιτητικά ιδιοσκευάσματα 1200 ng/kg
Ε 957 Θαυματίνη          Είδη ζαχαροπλαστικής
                       - γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα     50 ng/kg
                       - γλυκίσματα με βάση κακάο ή ξηρούς
                         καρπούς, με μειωμένες θερμίδες ή
                         χωρίς πρόσθετα σάκχαρα                50 ng/kg
                       - τσίκλες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα        50 ng/kg
                       - βιταμίνες/διαιτητικά ιδιοσκευάσματα  400 ng/kg
Ε 959 Νεοεσπεριδίνη DC   Μη αλκοολούγα ποτά
                       - αρωματισμένα ποτά με βάση το νερό,
                         με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                         πρόσθετα σάκχαρα                      30 ng/1
                       - ποτά με βάση το γάλα και τα παρά­
                         γωγα του με μειωμένες θερμίδες ή
                         χωρίς πρόσθετα σάκχαρα                50 ng/1
                       - ποτά με βάση χυμούς φρούτων, με
                         μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                         πρόσθετα σάκχαρα                      30 ng/1
                         Επιδόρπια και παρόμοια προϊόντα
                       - αρωματισμένα επιδόρπια με βάση το
                         νερό, με μειωμένες θερμίδες ή
                         χωρίς πρόσθετα σάκχαρα                50 ng/kg
                       - παρασκευάσματα με βάση το γάλα και
                         τα παράγωγα του ή χυμούς φρούτων,
                         με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                         πρόσθετα σάκχαρα                      50 ng/kg
                       - επιδόρπια με βάση φρούτα και
                         λαχανικά, με μειωμένες θερμίδες ή
                         χωρίς πρόσθετα σάκχαρα                50 ng/kg
                       - επιδόρπια με βάση τα αυγά, με
                         μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                         πρόσθετα σάκχαρα                      50 mg/kg
                       - επιδόρπια με βάση τα σιτηρά, με
                         μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                         πρόσθετα σάκχαρα                      50 ng/kg
                       - επιδόρπια με βάση λιπαρές ουσίες,
                         με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                         πρόσθετα σάκχαρα                      50 mg/kg |
 ---pagebreak---                                        27
 Αριθ.                                                            ΑΝΏΤΑΤΕΣ
            ΟΝΟΜΑΣΙΑ                    TPOSIMA                    ΔΟΣΕΙΣ
                           Είδη ζαχαροπλαστικής
                           γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα     100 ng/kg
                           γλυκίσματα με βάση κακάο ή ξηρούς
                           καρπούς, με μειωμένες θερμίδες
                           ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα              100 ng/kg
                           γλυκίσματα με βάση άμυλο, με
                           μειωμένες θερμίδες ή χωρίς
                           πρόσθετα σάκχαρα                      150 ng/kg
                           πολτοί για επάλειψη με βάση
                           κακάο, γάλα, ξηρούς καρπούς ή
                           λιπαρές ουσίες, με μειωμένες
                           θερμίδες ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα      50 ng/kg
                           τσίκλες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα        400 ng/kg
                           μηλίτης και απίτης
                           μπύρες χωρίς αλκοόλη ή με περιε­       20 ng/1
                           κτικότητα σε αλκοόλη που δεν
                           υπερβαίνει μέχρι 1,2 % vol
                           "EEERE DE TABLE/TAFELBIEft/            10 ng/1
                           TABLE BEER" (περιεκτικότητας κάτω
                           των 6 % σε ζυθογλεύκος) εκτός της
                           CEERGAERIGES EINFACHBIER" (+)          10 ng/1
                           μπύρες ελαχίστης οξύτητος 30 χι-
                           λιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaCK     10 ng/1
                           μπύρες μαύρες του τύπου "OuD BRXJIN"   10 ng/1
                           παγωτά με μειωμένες θερμίδες ή
                           χωρίς πρόσθετα σάκχαρα                 50 ng/kg
                           φρούτα σε κονσέρβες ή γυάλινα
                           δοχεία, με μειωμένες θερμίδες ή
                           χωρίς πρόσθετα σάκχαρα                 50 ng/kg
                           γλυκά κουταλιού, ζελέ, μαρμελάδες
                           με μειωμένες θερμίδες                  50 ng/kg
(+) Οι λέξεις με κεφαλαία θα τυπωθούν με πλάγια γράμματα κατά την έκδοση της
     οδηγίας και δεν θα μεταφραστούν στις άλλες γλώσσες.
 ---pagebreak---                            - 28 -
Αριθ.                                               ΑΝΏΤΑΤΕΣ
ECK   ΟΝΟΜΑΣΙΑ                ΤΡΟΦΙΜΑ                ΔΟΣΕΙΣ
               - οπωροσκευάσματα με μειωμένες
                 θερμίδες                          100 ng/kg
               - γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και
                 λαχανικά                           50 ng/kg
               - ψάρια, μαλακόστρακα και μαλάκια,
                 διατηρημένα σε γλυκόξινο μέσο και
                 μαρινάτα                           30 ng/kg
               - σάλτσες                            50 ng/kg
               - μουστάρδα                          50 ng/kg
               - εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζό­
                 μενα για ειδική διατροφή          150 ng/kg
               - παρασκευάσματα για τον έλεγχο του
                 σωματικού βάρους που προορίζονται
                 να αντικαταστήσουν το σύνολο της
                 ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα
                 επιμέρους γεύμα                   100 ng/kg
               - υγρά διαιτητικά συμπληρώματα       50 ng/kg
               - στερεά διαιτητικά συμπληρώματα    100 ng/kg
 ---pagebreak---                                   - 29 -
                      ΠΡΟΤΑΣΗ ΟΔΗΓΙΑΣ TOY ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ*
     Π Α ΤΑ ΠΡΟΒΘΕΕΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙΛΗΝ ΊΩΝ ΧΡΩΣΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΓΛΪΚΑΝΠΚΩΝ ΥΛΩΝ
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ
'Εχοντας υπόψη :
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητας και ιδίως
το άρθρο 100Α,
την πρόταση της Επιτροπής,Cl)
Σε συνεργασία με το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο,(2)
Έχοντας υπόψη :
τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής,($)
την οδηγία του Συμβουλίου (89/107/ΕΟΚ) για την προσέγγιση των νομοθεσιών
των κρατών μελών σχετικά με τα πρόσθετα που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα
τρόφιμα τα οποία προορίζονται για ανθρώπινη διατροφή και ιδίως το άρθρο 3
παράγραφος 2 εδάφιο 4 . w
Εκτιμώντας :
ότι οι διαφορές μεταξύ των εθνικών νομοθεσιών που αφορούν στα συντηρητικά,
τα αντίοξειδωτικά και άλλα πρόσθετα καθώς και στους όρους χρήσεως της
κωλύουν την ελεύθερη κυκλοφορία των τροφίμων· ότι τα ανωτέρω μπορούν να
δημιουργήσουν συνθήκες αθέμιτου ανταγωνισμού,
ότι πρώτιστο μέλημα κάθε κανόνα σχετικού με τα εν λόγω πρόσθετα τροφίμων
και με τους όρους χρήσεως τους πρέπει να είναι η ανάγκη προστασίας του
καταναλωτή,
ότι ένα πρόσθετο τροφίμων μπορεί να χρησιμοποιείται μόνον εφόσον η χρήση
του αποδεδειγμένα παρέχει πλεονεκτήματα για τον καταναλωτή,
ότι αναγνωρίζεται γενικά ότι τα ανεπεξέργαστα τρόφιμα και ορισμένα άλλα
τρόφιμα πρέπει να είναι απηλλαγμένα προσθέτων για τον καταναλωτή,
ότι, έχοντας υπόψη τα πλέον πρόσφατα επιστημονικά και τοξικολογικά δεδομένα
για τις εν λόγω ουσίες, ορισμένες εξ αυτών πρέπει να επιτραπούν για
ορισμένα τρόφιμα και υπό ορισμένους όρους χρήσεως,
ότι είναι αναγκαίο να καθοριστούν αυστηροί κανόνες για τη χρήση των
προσθέτων των τροφίμων στις τροφές αντικαταστάσεως, αναπληρώσεως, (βρεφικά
παρασκευάσματα και παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας) και
απογαλακτισμού, όπως αναφέρεται στην οδηγία 89/398/Ε0κ(5) του Συμβουλίου
και ιδίως στο άρθρο 4(1) σημείο (ε),
(1)
(2)
(3)
(4) E E L 40, 11.02.1989, σ. 27
(5) ΕΕ L 186, 30.06.1989, σ. 27
 ---pagebreak---                          - 30 -
ότι η παρούσα οδηγία δεν θίγει τους κανόνες που αφορούν στις γλυκαντικές
και στις χρωστικές ύλες,
ότι, εν αναμονή ειδικών διατάξεων στα πλαίσια της οδηγίας 91/414/ECK
σχετικά με τη διάθεση στην αγορά φυτοπροστατευτικών προϊόντων(6)K a L τ η ν
οδηγία του Συμβουλίου 90/642/ΕΟΚ που αφορά τον καθορισμό των ανώτατων
περιεκτικοτήτων για τα κατάλοιπα φυτοφαρμάκων επάνω ή μέσα σε ορισμένα
προϊόντα φυτικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των οπωροκηπευτικών,C?)
ορισμένες ουσίες που ανήκουν στην κατηγορία αυτή καλύπτονται προσωρινά από
την παρούσα οδηγία,
ότι η Επιτροπή θα προσαρμόσει τις κοινοτικές διατάξεις στους κανόνες που
θεσπίζει η παρούσα οδηγία,
(6) ΕΕ L 230, 19.08.1991, σ. 1
(7) ΕΕ L 350, 14.12.1990, σ. 71
 ---pagebreak---                             - 31 -
όχι έχει ζητηθεί η γνώμη της Επιστημονικής Επιτροφής Τροφίμων για
τις ουσίες αυτές που δεν έχουν ακόμη αποτελέσει το αντικείμενο
κοινοτικών διατάξεων,
όχι είναι αναγκαίο να περιληφθούν στην παρούσα οδηγία ειδικές
διατάξεις για τα πρόσθετα που αναφέρονται σε άλλες κοινοτικές
διατάξεις,
όχι είναι σκόπιμο, κατά τη λήψη αποφάσεως για το κατά πόσον
συγκεκριμένο τρόφιμο ανήκει σε ορισμένη κατηγορία τροφίμων, να
ακολουθείται η διαδικασία διαβουλεύσεων με τη Μόνομη Επιτροπή
Τροφίμων,
όχι τροποποίηση των ισχυόντων κριτηρίων καθαρότητας για τα
πρόσθετα τροφίμων, πλην των χρωστικών και γλυκαντικών υλών, και
νέες προδιαγραφές για τις ουσίες, για τις οποίες δεν ισχύουν
κριτήρια καθαρότητας, θεσπίζονται με τη διαδικασία του άρθρου 11
της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ,
όχι χα βελχιωχικά αλεύρων, για τα οποία ακόμη δεν έχει αποφανθεί η
Επισχημονική Επιτροπή Τροφίμων, θα αποχελέσουν χο ανχικείμενο
ξεχωρισχής οδηγίας,
όχι   η   παρούσα   οδηγία  ανχικαθισχά  χις   οδηγίες   64/54/ΕΟΚ,
70/357/ΕΟΚ, 74/329/ΕΟΚ και 83/463/ΕΟΚ, χων ανωχέρω καχαργουμένων
δια χης παρούσης,
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ
Αρθρο 1
1.    Η παρούσα οδηγία συνισχά ειδική οδηγία, που αποχελεί μέρος
     χης γενικής οδηγίας καχά χην έννοια χου άρθρου 3 χης οδηγίας
     89/107/ΕΟΚ   (1) και εφαρμόζεχαι σχα πρόσθεχα πλην χων
     χρωσχικών και χων γλυκανχικών υλών καθώς και χων βελχιωχικών
     χων αλεύρων.
2.   Για χους σκοπούς χης παρούσας οδηγίας νοούνχαι ως :
         Συνχηρηχικά, ουσίες οι οποίες παραχείνουν χο χρόνο
        διαχηρήσεως    χων χροφίμων προσχαχεύονχάς     χα από χις
        αλλοιώσεις που προκαλούνχαι από χους μικροοργανισμούς,
          Ανχιοξειδωχικά, ουσίες οι οποίες παραχείνουν χο χρόνο
        διαχηρήσεως    χων χροφίμων προσχαχεύονχάς     χα από χις
        αλλοιώσεις που προκαλούνχαι από χην οξείδωση, όπως χο
        χάγγισμα χων λιπών και οι αλλαγές χρώμαχος,
          Φορείς, συμπεριλαμβανομένων χων διαλυχών-φορέων, ουσίες
        που χρησιμοποιούνχαι για χη διάλυση, χην αραίωση, χη
        διασπορά ή άλλη φυσική χροποποίηση προσθέχου χροφίμων
        χωρίς να μεχαβάλλουν χα χεχνικά χαρακχηρισχικά χου (και
        χωρίς να ασκούν οι ίδιοι χεχνικές επιδράσεις) προκειμένου
        να διευκολύνουν χο χειρισμό, χην εφαρμογή ή χη χρήση χου.
         οξέα, ουσίες που αυξάνουν χην οξύχηχα χροφίμων και/ή που
        προσδίδουν όξινη γεύση,
         ρυθμισχές οξύχηχας, ουσίες που μεχαβάλλουν ή ελέγχουν χην
        οξύχηχα ή χην αλκαλικόχηχα χροφίμου,
 (1) ΕΕ L 40, 11.02.1989, σ. 27
 ---pagebreak---                   - 32 -
ανχισυσσωμαχοποιηχικοί παράγονχες, ουσίες που μειώνουν χην
χάση μεμονωμένων σωμαχιδίων χροφίμου να προσκολλώνχαι
μεχαξύ χους,
   ανχιαφρισχικοί παράγονχες, ουσίες    που   προλαμβάνουν   ή
περιορίζουν χο σχημαχισμό αφρού,
διογκωχικοί παράγονχες, ουσίες που συμβάλλουν σχη διόγκωση
χροφίμου χωρίς να συμβάλλουν σημανχικά σχη διαθέσιμη
ενεργειακή αξία χου,
  σχαθεροποιηχές   χρώμαχος,   ουσίες   που    σχαθεροποιούν,
συγκραχούν ή αυξάνουν χην ένχαση χρώμαχος χροφίμου,
 γαλακχωμαχοποιηχές, ουσίες που επιχρέπουν χο σχημαχισμό ή
χη διαχήρηση ομογενούς μίγμαχος δύο ή περισσοχέρων μη
μειγνυομένων φάσεων, όπως χο έλαιο και χο νερό, σε
χρόφιμο,
  γαλακχωμαχοποιηχικά άλαχα, ουσίες που αναδιαχάσσουν χις
πρωχεϊνες χου χυριού σχην παρασκευή          ανακαχεργασμένου
χυριού, προκειμένου να αποφευχθεί ο διαχωρισμός χων
λιπαρών,
 σκληρυνχικοί παράγονχες, ουσίες που καθισχούν ή διαχηρούν
χους ισχούς χων φρούχων ή χων κηπευχικών σκληρούς ή
χραγανούς, ή αλληλεπιδρούν με χους πηκχωμαχοποιηχικούς
παράγονχες για χην παρασκευή ή χην ενίσχυση πηκχώμαχος,
  ενισχυχικά γεύσεως, ουσίες που    ενισχύουν χην υπάρχουσα
γεύση και/ή οσμή χροφίμου,
 αφρισχικοί παράγονχες, ουσίες που επιχρέπουν χην ομογενή
διασπορά αερίου φάσεως σε υγρό ή σχερεό χρόφιμο,
  πηκχωμαχογόνοι παράγονχες, ουσίες που προσδίδουν σ' ένα
χρόφιμο υφή μέσω χου σχημαχισμού πηκχώμαχος,
  υλικά για γρασάρισμα (συμπεριλαμβανομένων χων λιπανχικών
μέσων), ουσίες που χοποθεχούμενες σχην εξωχερική επιφάνεια
χροφίμου, χου προσδίδουν σχιλπνόχηχα        ή χου παρέχουν
προσχαχευχική επικάλυψη* οι μη βρώσιμες και ευκόλως
διαχωριζόμενες επικαλύψεις δεν θεωρούνχαι ως υλικά για
γλασάρισμα,
  υγροσκοπικά μέσα, ουσίες που αποχρέπουν χη ξήρανση χων
χροφίμων    ανχιδρώνχας   σχην  επίδραση   μιας   αχμόσφαιρας
χαμηλού βαθμού υγρασίας, ή που προάγουν χη διάλυση μιας
σκόνης σε υδαχικό μέσο,
   χροποποιημένα άμυλα, ουσίες που λαμβάνονχαι με μία ή
περισσόχερες χημικές επεξεργασίες βρώσιμων αμύλων, που
μπορεί να έχουν υποσχεί φυσική ή ενζυμαχική επεξεργασία,
και μπορούν να έχουν υποσχεί όξινη ή αλκαλική λέπχυνση ή
 λεύκανση,
αέρια συσκευασίας, αέρια πλην χου αέρα, χα οποία
  εισάγονχαι σε περιέκχη πριν, καχά χη διάρκεια ή μεχά από
χην χοποθέχηση χροφίμου σχον εν λόγω περιέκχη,
   προωσχικοί παράγονχες, αέρια πλην χου αέρα,       χα  οποία
 προκαλούν χην αποβολή χροφίμου από περιέκχη,
 ---pagebreak---                          - 33 -
      διογκωχικά αρχοποιίας, ουσίες ή συνδυασμοί ουσιών που
    ελευθερώνουν αέριο και ως εκ χούχου αυξάνουν χον όγκο χης
    ζύμης ή χης κρέμας ζαχαροπλασχικής,
    συμπλοκοποιηχές, ουσίες που σχημαχίζουν χημικά σύμπλοκα με
    μεχαλλικά ιόνχα,
     σχαθεροποιηχές, ουσίες που επιχρέπουν χη διαχήρηση μιας
    ομογενούς διασποράς δύο ή περισσοχέρων μη μειγνυομένων
    ουσιών     σε   χρόφιμο.    Μεχαξύ    χων    σχαθεροποιηχών
    συμπεριλαμβάνονχαι και οι σχαθεροποιηχές αφρού,
    πυκνωχικά μέσα, ουσίες που αυξάνουν χο ιξώδες χροφίμου.
   Τα βελχιωχικά αλεύρων πλην χων γαλακχομαχοποιηχών είναι
ουσίες που προσχίθενχαι σχα άλευρα ή σχη ζύμη προκειμένου να
βελχιώσουν χην αρχοποιηχική ικανόχηχά χους.
   Καχ' εφαρμογήν χου άρθρου 1 χης οδηγίας 89/107/ΕΟΚ,       χα
ακόλουθα δεν θεωρούνχαι ως πρόσθετα χροφίμων :
α    ουσίες που χρησιμοποιούνχαι σχην καχεργασία χου    πόσιμου
    ύδαχος,
    προϊόνχα που περιέχουν πηκχίνη και παράγονχαι απο χον οπο
    χων μήλων ή χο φλοιό χων εσπεριδοειδών ή από μίγμα
    αμφοχερων, με χην επενέργεια αραιού οξέος, ακολουθούμενη
    από μερική εξουδεχέρωση με άλαχα ναχρίου ή καλίου ("υγρή
    πηκχίνη"),
    βάσεις μασχίχας,
    λευκή ή κίχρινη δεξχρίνη, άμυλο πεφρυγμένο ή εμπλουχισμένο
    με δεξχρίνη, άμυλο χροποποιημένο με όξινη ή αλκαλική
    επεξεργασία, λευκασμένο άμυλο, φυσικώς χροποποιημένο άμυλο
    και άμυλο επεξεργασμένο με αμυλολυχικά ένζυμα,
    χλωριούχο αμμώνιο,
    πλάσμα αίμαχος, βρώσιμη ζελατίνη, προϊόνχα
    υδρόλυσης πρωχεϊνών,
    αμινοξέα και χα άλαχά χους πλην χου γλουχαμινικού οξέος,
    χης γλυκίνης, χης κυσχεϊνης και χης κυσχίνης καθώς και χων
    αλάχων χους, εφόσον δεν έχουν δράση προσθέχου.
                          Αοθοο 2
Μόνο οι ουσίες που περιλαμβάνονχαι σχα παραρχήμαχα Ι, III, IV
και V μπορούν να χρησιμοποιούνχαι σε χρόφιμα για χους σκοπούς
που αναφέρονχαι σχο άρθρο 1 παράγραφος 2.
  Η χρήση χων προσθέχων χων χροφίμων που περιλαμβάνονχαι σχο
παράρχημα    Ι επιχρέπεχαι γενικά, για χους σκοπούς που
αναφέρονχαι σχο άρθρο 1 παράγραφος 2.
 ---pagebreak---                            - 34 -
3.   Η παράγραφος 2 δεν εφαρμόζεχαι :
     α) σχα ανεπεξέργασχα χρόφιμα, σχο μέλι, σχα παρθένα έλαια,
         σχο βούχυρο, σχο πασχεριωμένο και σχο αποσχειρωμένο γάλα
         (συμπεριλαμβανομένου      χου αποσχειρωμένου      σε εξαιρεχικά
         υψηλή θερμοκρασία       - UHT) και σχην          κρέμα   γάλακχος
         (συμπεριλαμβανομένων χων αποβουχυρωμένων, χων πλήρων και
         χων μερικώς αποβουχυρωμένων προϊόνχων), σχα μεχαλλικά
         νερά, όπως αναφέρονχαι σχην οδηγία 80/777/ΕΟΚ (1), σχον
         καφέ και σχο χσάι καθώς και σχα σάκχαρα, όπως αναφέρονχαι
         σχην οδηγία 73/437/ΕΟΚ (1), εκχός εάν υπάρχει ειδική
         πρόβλεψη.
         Καχά χην έννοια χης παρούσας οδηγίας, νοούνχαι ως
         ανεπεξέργασχα χρόφιμα χα χρόφιμα που δεν έχουν υποσχεί
         οποιαδήποχε επεξεργασία       έχει ως αποχέλεσμα σημανχική
         μεχαβολή χης αρχικής καχάσχασης χων χροφίμων. Μπορούν
         ωσχόσο   να    έχουν,    λόγου   χάριν,    υποσχεί    διαμελισμό,
         διαίρεση, κοπή, διάχρηση, αποφλοίωση, κοπή χων άκρων,
         απογύμνωση, λείανση, χομή, καθαρισμό, κλάδευση, ψύξη,
         βαθεία καχάψυξη και να είναι ασυσκεύασχα ή συσκευασμένα με
         ή χωρίς χη βοήθεια αερίων συσκευασίας.
     β) Σχα παρασκευάσμαχα για βρέφη (χροφές ανχικαχασχάσεως), σχα
         παρασκευάσμαχα      δεύχερης     βρεφικής      ηλικίας    (χροφές
         αναπληρώσεως)     και    σχις   χροφές    απογαλακχισμού,    όπως
         αναφέρονχαι σχην οδηγία 89/398/ΕΟΚ. Τα χρόφιμα αυχά
         υπάγονχαι σχις διαχάξεις χου παραρχήμαχος VI.
     γ) Σχη σοκολάχα και σχο κακάο, όπως αναφέρονχαι σχην οδηγία
         73/241/ΕΟΚ (3), σχους χυμούς φρούχων, όπως αναφέρονχαι
         σχην οδηγία 75/726/ΕΟΚ (4), σχις μαρμελάδες, σχους ζελέδες
         και σχις μαρμελάδες εσπεριδοειδών, όπως αναφέρονχαι σχην
         οδηγία    79/693/ΕΟΚ     (5), και     σχο    μερικώς   ή   πλήρως
         αφυδαχωμένο γάλα, όπως αναφέρονχαι σχην οδηγία 76/118/ΕΟΚ
          (6).
         Τα παραπάνω χρόφιμα επιχρέπεχαι να περιέχουν μόνο χα
         πρόσθεχα που αναφέρονχαι σχα παραρχήμαχα II, III και IV
         και υπό χους όρους που καθορίζονχαι σε αυχά.
4.      Τα πρόσθεχα που αναφέρονχαι σχα παραρχήμαχα III και IV
     μπορούν να χρησιμοποιούνχαι μόνο σχα χρόφιμα που αναφέρονχαι
     σχα εν λόγω παραρχήμαχα και υπό χους όρους που καθορίζονχαι
     σε αυχά.
5.      Τα πρόσθεχα που αναφέρονχαι σχο παράρχημα V μπορούν να
     χρησιμοποιούνχαι ως φορείς ή ως διαλύχες-φορείς υπό χους
     όρους που καθορίζονχαι σε αυχό.
6.    Τα ανώχαχα επίπεδα που ορίζονχαι σχα παραρχήμαχα αναφέρονχαι
     σχα χρόφιμα όπως αυχά διαχίθενχαι σχην αγορά, εκχός εάν
     υπάρχει διαφορεχική σχεχική δήλωση.
 (1)  ΕΕ  L 229, 30.08.1980, σ. 1
 (2)  ΕΕ  L 356, 27.12.1973, σ. 71
 (3)  ΕΕ  L 63, 05.03.1974, σ. 34
 (4)  ΕΕ  L 311, 01.02.1975, σ. 40
 (5)  ΕΕ  L 205, 13.08.1979, σ. 5
 (6)  ΕΕ  L 24, 30.01.1976, σ. 49
 ---pagebreak---                             - 35 -
Αρθρο 3
       Υπό χην επιφύλαξη άλλων κοινοχικών διαχάξεων, η παρουσία
     προσθέχου σε χρόφιμο επιχρέπεχαι :
          σε σύνθεχο χρόφιμο, σχο βαθμό που χο πρόσθεχο χροφίμων
         επιχρέπεχαι σχα ξεχωρισχά συσχαχικά που συνθέχουν χο
        σύνθεχο χρόφιμο
           εφόσον χο χρόφιμο προορίζεχαι να χρησιμοποιηθεί καχ1
        αποκλεισχικόχηχα σχην παρασκευή άλλου χροφίμου και σχο
         βαθμό σχον οποίο χο σύνθεχο χρόφιμο ανχαποκρίνεχαι σχις
        διατάξεις χης παρούσας οδηγίας.
2.    Η παράγραφος 1 δεν εφαρμόζεχαι σχα παρασκευάσμαχα για βρέφη
     (χροφές     ανχικατασχάσεως),   σχα   παρασκευάσμαχα  δεύχερης
     βρεφικής ηλικίας      (χροφές αναπληρώσεως) και σχις χροφές
     απογαλακχισμού, όπως αναφέρονχαι σχην οδηγία 89/398/Ε0Κ,
     εκχός εάν υπάρχει ειδική σχεχική πρόβλεψη.
Αρθρο 4
Η παρούσα οδηγία εφαρμόζεχαι υπό χην επιφύλαξη χων ειδικών
οδηγιών, οι οποίες επιχρέπουν σε πρόσθεχα που περιλαμβάνονχαι σχα
παραρχήμαχα να χρησιμοποιούνχαι ως γλυκανχικές ή χρωσχικές ύλες.
Αρθρο 5
Στις περιπχώσεις που αυχό είναι αναγκαίο, είναι δυναχόν να
αποφασισχεί με χη διαδικασία που ορίζεται σχο άρθρο 7 χης παρούσας
οδηγίας :
           καχά πόσον    συγκεκριμένο χρόφιμο  ανήκει σε καχηγορία
        χροφίμων που    αναφέρεχαι σχο άρθρο    2 ή σε ένα από χα
         παραρχήμαχα.
          καχά πόσον ένα πρόσθεχο χροφίμων που περιλαμβάνεχαι σχο
        παράρχημα Ι χρησιμοποιείχαι με χα κριχήρια που αναφέρονχαι
        σχο παράρχημα Ι.
          καχά πόσον μια ουσία αποχελεί πρόσθεχο χροφίμων καχά χην
         έννοια χου άρθρου 1.
 ---pagebreak---                           - 36 -
                               Αρθρο 6
Οι χυχόν διαχάξεις που είναι αναγκαίες για χην προσαρμογή
υφισχάμεων κοινοχικών διαχάξεων σχους κανόνες που ορίζει η παρούσα
οδηγία θεσπίζονχαι ενχός 6 μηνών από χης κοινοποιήσεως χης σύμφωνα
με χη διαδικασία που ορίζεχαι σχο άρθρο 7 χης παρούσας οδηγίας.
                                Αρθρο 7
Η Επιχροπή επικουρείχαι από χη Μόνιμη Επιχροπή Τροφίμων, που έχει
συσχαθεί με χην απόφαση 69/414/ΕΟΚ (1) χου Συμβουλίου χης
13.11.1969.
0 ανχιπρόσωπος χης Επιτροπής υποβάλλει σχην επιχροπή σχέδιο χων
ληπχέων μέτρων. Η επιτροπή διατυπώνει τη γνώμη χης για χο σχέδιο
ενχός χρονικής προθεσμίας που ο πρόεδρος δύναχαι να καθορίσει
ανάλογα με χον επείγονχα χαρακχήρα χου ζηχήμαχος, εν ανάγκη δε
καχόπιν ψηφοφορίας.
Η γνώμη καχαγράφεχαι σχα πρακχικά* επιπλέον, κάθε κράχος μέλος
έχει χο δικαίωμα να ζηχήσει χην καχαχώρηση χης απόψής χου σχα
πρακχικά.
Η Επιχροπή λαμβάνει σχο μεγαλύχερο βαθμό υπόψη χη γνώμη που
διαχύπωσε η επιχροπή. Ενημερώνει δε χην επιχροπή για χον χρόπο με
χον οποίο ελήφθη υπόψη η γνώμη χης.
                                Αρθρο 8
Σε διάσχημα 5 χρόνων μεχά χην έκδοση χης παρούσας οδηγίας, η
Επιχροπή επανεξεχάζει χις συνθήκες χρήσεως χων ουσιών που
αναφέρονχαι σ' αυχήν και προχείνει χυχόν χροποποιήσεις, σύμφωνα με
χα γενικά κριχήρια χης παραγράφου 4 χου παραρχήμαχος II χης
οδηγίας 89/107/ΕΟΚ.
                                Αρθρο 9
 1.   Με χην παρούσα καχαργούνχαι οι οδηγίες 64/54/ΕΟΚ, 70/357/ΕΟΚ,
      74/329/ΕΟΚ, 83/463/Ε0Κ και οι επακόλουθες χροποποιήσεις χους.
2.    Οι αναφορές σχις εν λόγω καχαργηθείσες οδηγίες καθώς και σχα
      κριχήρια καθαρόχηχας ορισμένων προσθέχων χων χροφίμων, που
     αναφέρονχαι σε αυχές, θεωρούνχαι σχο εξής ως αναφορές σχην
      παρούσα οδηγία.
 (1)  ΕΕ L 291, 19.11.1969, σ. 10
 ---pagebreak---                          - 37 -
                               Αρθρο 10
Τα κράχη μέλη θέχουν σε ισχύ χις αναγκαίες              νομοθεχικές,
κανονισχικές και διοικηχικές διαχάξεις για να συμμορφωθούν με χην
παρούσα οδηγία χο αργόχερο χην 1η Ιανουαρίου 1993 ώσχε :
    να επιχρέπεχαι η εμπορία και χρήση χων προϊόνχων που
   ανχαποκρίνονται σχην παρούσα οδηγία χο αργόχερο χην 1η
   Ιανουαρίου 1993
     να απαγορευθεί η εμπορία και χρήση χων      προϊόνχων  που δεν
   ανχαποκρίνονχαι σχην παρούσα οδηγία χο         αργόχερο   χην 1η
   Ιανουαρίου 1994
Ενημερώνουν αμέσως χην Επιτροπή σχεχικά.
Οι θεσπιζόμενες από χα κράχη μέλη διαχάξεις αναφέρονχαι σχην
παρούσα οδηγία ή συνοδεύονχαι από σχεχική αναφορά κατά χην επίσημη
δημοσίευση χους. 0 χρόπος αναφοράς καθορίζεχαι από χα κράχη μέλη.
                               ΑΡΘΡΟ 11
Η παρούσα οδηγία απευθύνεχαι σχα κράχη μέλη.
                                             Για χο Συμβούλιο
                                           0 Πρόεδρος
 ---pagebreak---                            - 38 -
                         ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
           ΓΕΝΙΚΟΣ ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΣΗΜΕΙΟΣΕΙΣ
      Οι ουσίες     χου καχαλόγου    αυχού  επιχρέπεχαι να
      προσχίθενχαι σε όλα χα χρόφιμα, εκχός εκείνων που
      αναφέρονχαι σχο παράρχημα II, σύμφωνα με χην αρχή
      χου "qauntum satis". "Quantum satis" (όσον αρκεί)
      σημαίνει όχι δεν καθορίζονχαι ανώχαχα επίπεδα. Εν
      χούχοις, χα εν λόγω πρόσθεχα χροφίμων θα πρέπει να
      χρησιμοποιούνχαι σύμφωνα με χους κανόνες χης ορθής
      βιομηχανικής πρακχικής, σε επίπεδα όχι υψηλόχερα από
      χα απαιχούμενα για χην επίχευξη χου επιδιωκόμενου
      σκοπού και με χην προϋπόθεση να μην παραπλανάχαι ο
      καχαναλωχής.
      Οι ουσίες που παραχίθενχαι με χον αριθμό Ε 440
      μπορούν να χυποποιούνχαι με σάκχαρα, υπό χον όρο
      αυχό να αναφέρεχαι μαζί με χον αριθμό και χην
      ονομασία χους.
 Αριθμ. ΕΟΚ           ΟΝΟΜΑΣΙΑ
 Ε 170           Ανθρακικά άλαχα ασβεσχίου
                 (i) Ανθρακικό ασβέσχιο
                 (ii) Οξινο ανθρακικό ασβέσχιο
 Ε 260           Οξικό οξύ
 Ε 261            (i) Οξικό κάλιο
 Ε 262           Αλαχα με νάχριο χου οξικού οξέος
                 (i) Οξικό νάχριο
                 (ii) Οξινο οξικό νάχριο (διοξικό νάχριο)
 Ε 263           Οξικό ασβέσχιο
 Ε 270           Γαλακχικό οξύ
 Ε 290           Διοξείδιο χου άνθρακα *
 Ε  296          Μηλικό οξύ
 Ε 300           Ασκορβικό οξύ
 Ε 301           Ασκορβικό νάχριο
 Ε 302           Ασκορβικό ασβέσχιο
 Ε 304           Εσχέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ
                 (i) Παλμιχικό ασκορβύλιο
                 (ii) Σχεαχικό ασκορβύλιο
 Ε  306          Εκχύλισμα πλούσιο σε χοκοφερόλες
 Ε  307          α- Τοκοφερόλη
 Ε  308          γ- Τοκοφερόλη
 Ε  309          δ- Τοκοφερόλη
 Ε  322          Αεκιθίνες
 Ε  325          Γαλακχικό νάχριο
 Ε  326          Γαλακχικό κάλιο
 Ε  327          Γαλακχικό ασβέσχιο
 Ε  330          Κιχρικό οξύ
 ---pagebreak---                       39 -
Αριθμ. ΕΟΚ       ΟΝΟΜΑΣΙΑ
Ε 331        Αλαχα με νάχριο χου κιχρικού οξέος
             i)   Δισόξινο κιχρικό νάχριο
             ii) Οξινο κιχρικό νάχριο
             iii) Κιχρικό νάχριο
Ε 332        Αλαχα με κάλιο χου κιχρικού οξέος
             i)   Δισόξινο κιχρικό κάλιο
             i i ) Κιχρικό κάλιο
Ε 333        Αλαχα με ασβέσχιο χου κιχρικού οξέος
             i)   Δισόξινο κιχρικό ασβέσχιο
             ii) Οξινο κιχρικό ασβέσχιο
             iii) Κιχρικό ασβέσχιο
Ε 334      Τρυγικό οξύ (L(+)-)
Ε 335      Αλαχα με νάχριο χου χρυγικού οξέος
             ί)   Οξινο χρυγικό νάχριο
           mi i)  Τρυγικό νάχριο
Ε 336      Αλαχα με κάλιο χου χρυγικού οξέος
             ι)   Οξινο χρυγικό κάλιο
             ii) Τρυγικό κάλιο
Ε 337      Τρυγικό καλιονάχριο
Ε 350      Αλαχα με νάχριο χου μηλικού οξέος
             i)   Μηλικό νάχριο
             ii) Οξινο μηλικό νάχριο
Ε 351      % i)   ΜηΛίκό κάλιο
Ε 352      Αλαχα με ασβέσχιο χου μηλικού οξέος
             i)   Μηλικό ασβέσχιο
             ii) Οξινο μηλικό ασβέσχιο
  354      Τρυγικό ασβέσχιο
  380      Κιχρικό αμμώνιο
  400      Αλγινικό οξύ
  401      Αλγινικό νάχριο
  402      Αλγινικό κάλιο
  403      Αλγινικό αμμώνιο
  404      Αλγινικό ασβέσχιο
  406      Αγαρ - άγαρ
  410      Κόμμι χαρουπιών
  412      Κόμμι Guar
  413      Τραγακάνθινο κόμμι
  414      Κόμμι ακακίας (αραβικό κόμμι)
  415      Ξανθανικό κόμμι
  417      Κόμμι Tara
  418      Κόμμι Gellan
  422      Γλυκερίνη
  440      Πηκχινικές ύλες
           (i)    Πηκχίνη
           (i i) Αμυλοπηκχίνη
Ε 460      Κυχχαρίνη
           (ι)    Μικροκρυσχαλλική κυχχαρίνη
           (ii) Σκόνη κυχχαρίνης
 ---pagebreak---                       40 -
Αριθμ. ΕΟΚ      ΟΝΟΜΛΣΙΑ
Ε 470 (α)  Αλαχα λιπαρών οξέων με νάχριο, κάλιο
           και ασβέσχιο
Ε 470 (β)  Αλαχα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο
Ε 471      Μονό - και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 (α)  Εσχέρες χου οξικού οξέος με μονό- και
           δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 (β)  Εσχέρες χου γαλακχικού οξέος με μονο-
           και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 (γ)  Εσχέρες χου κιχρικού οξέος με μονό- και
           δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 (δ)  Εσχέρες χου χρυγικού οξέος με μονό- και
           δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 (ε)  Εσχέρες χου μονό- και δι-ακεχυλο-χρυγικού
           οξέος με μονό- και δι-γλυκερίδια λιπαρών
           οξέων
Ε 472 (σχ) Μικχοί εσχέρες χου οξικού και χρυγικού
           οξέος με μονό- και δι-γλυκερίδια λιπαρών
           οξέων
Ε 500      Ανθρακικά άλαχα ναχρίου
            i)   Ανθρακικό νάχριο
            ii) Οξινο ανθρακικό νάχριο
            iii) Σεσκιανθρακικό νάχριο
Ε 501      Ανθρακικά άλαχα καλίου
            i)   Ανθρακικό κάλιο
            ii) Οξινο ανθρακικό κάλιο
Ε 503      Ανθρακικά άλαχα αμμωνίου
            i)   Ανθρακικιό αμμώνιο
            ii) Οξινο ανθρακικό αμμώνιο
Ε 504      Ανθρακικά άλαχα μαγνησίου
            i)   Ανθρακικό μαγνήσιο
            ii) Ανθρακικό υδροξείδιο χου μαγνησίου
                 (συνών. Οξινο ανθρακικό μαγνήσιο)
  507      Υδροχλωρικό οξύ
  508      Χλωριούχο κάλιο
  509      Χλωριούχο ασβέσχιο
  511      Χλωριούχο μαγνήσιο
  513      θειικό οξύ
  514      Αλαχα με νάχριο χου θειικού οξέος
           (i)   θειικό νάχριο
           (ii) Οξινο θειικό νάχριο
Ε 515      Αλαχα με κάλιο χου θειικού οξέος
           (ι)   θειικό κάλιο
           (ii) Οξινο θειικό κάλιο
  516      θειικό ασβέσχιο
  518      θειικό μαγνήσιο
  524      Υδροξείδιο χου ναχρίου
  525      Υδροξείδιο χου καλίου
  526      Υδροξείδιο χου ασβεσχίου
  527      Υδροξείδιο χου αμμωνίου
  528      Υδροξείδιο χου μαγνησίου
  529      Οξείδιο χου ασβεσχίου
  530      Οξείδιο χου μαγνησίου
  570      Λιπαρά οξέα
  574      Γλυκονικό οξύ
  575      Γλυκο-δ-λακχόνη
  576      Γλυκονικό νάχριο
  577      Γλυκονικό κάλιο
 ---pagebreak---                         - 41 -
Αριθμ. ΕΟΚ         ΟΝΟΜΑΣΙΑ
Ε 578         Γλυκονικό ασβέσχιο
Ε 620         Γλουχαμινικό οξύ
Ε 621         Οξινο γλουχαμινικό νάχριο
Ε 622         Οξινο γλουχαμινικό κάλιο
Ε 623         Οξινο γλουχαμινικό ασβέσχιο
Ε 624         Οξινο γλουχαμινικό αμμώνιο
Ε 625         Οξινο γλουχαμινικό μαγνήσιο
Ε 640         Γλυκίνη και χο άλας χης με νάχριο
Ε 938         Αργό *
Ε 939         Ηλιο *
Ε 941         Αζωχο *
Ε 942         Υποξείδιο χου αζώχου *
Ε 947         Υδρογόνο *
Ε 948         Οξυγόνο *
Ε 1200        Πολυδεξχρόζη
Ε 1404        Οξειδωμένο άμυλο
Ε 1410        Δισόξινο φωσφορικό άμυλο
Ε 1412        Οξινο φωσφορικό άμυλο
Ε 1413        Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
Ε 1414        Ακεχυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
Ε 1420        Ακεχυλιωμένο άμυλο
Ε 1422        Ακεχυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο
Ε 1440        Ϋδροξυ - προπυλ - άμυλο
Ε 1442        Οξινο φωσφορικό υδροξυ - προπυλ - άμυλο
Ε 1450        Οκχενυλ - ηλεκχρικό αμυλονάχριο
Ε 1518        Τριοξικό γλυκερύλιο (Τριακεχίνη)
   Μπορούν να χρησιμοποιούνχαι ως αέρια συσκευασίας για
  χα χρόφιμα που αναφέρονχαι σχο άρθρο 2 παράγραφος 3,
  εκχός από χο Ε942 - υποξείδιο χου αζώχου σχις παιδικές
  χροφές, σχις χροφές δεύχερης βρεφικής ηλικίας και σχις
  χροφές απογαλακχισμού.
 ---pagebreak---                          - 42 -
                                 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
   ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΤΑ ΟΠΟΙΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟΙ ΑΡΙΘΜΟΣ
                       ΠΡΟΣΘΕΤΏΝ ΤΟΥ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ Ι
    ΤΡΟΦΙΜΑ           Ι          ΠΡΟΣΘΕΤΑ                  Ι ANQTATA
                                                               ΕΠΙΠΕΔΑ
Σοκολάχα και npoïovxc    Ε 330    Κιχρικό οξύ                     0,5%
σοκολάχας, όπως          Ε 322    Αεκιθίνη                        quantum satis
αναφέρεχαι σχην          Ε 334    Τρυγικό οξύ                     0,5%
οδηγία 73/241/Ε0Κ(1)     Ε 422    Γλυκερίνη                       quantum satis
                         Ε 471    Μονο-και δι-γλυκερίδια
                                   γλυκερίδια λιπαρών οξέων quantum satis
                         Ε 500 Ανθρακικά άλαχα ναχρίου Ί 5% επί σχε-
                         Ε 501 Ανθρακικά άλαχα καλίου             ρεού υπο-
                         Ε 503 Ανθρακικά άλαχα αμμωνίου           λείμμαχος
                         Ε 504 Ανθρακικά άλαχα μαγνησίου χωρίς λίπος
                         Ε 524 Υδροξείδιο χου ναχρίου           *
                         Ε 525 Υδροξείδιο χου καλίου
                         Ε 526 Υδροξείδιο χου ασβεσχίου
                         Ε 527 Υδροξείδιο χου αμμωνίου
                         Ε 528 Υδροξείδιο χου μαγνησίου
                         Ε 530 Οξείδιο χου μαγνησίου
                         Ε 1200 Πολυδεξχρόζη                      quantum satis
Χυμοί και νέκχαρ        Ε 290    Διοξείδιο χου άνθρακα            quantum satis
φρούχων, όπως ανα-      Ε 300    Ασκορβικό οξύ                    quantum satis
φέρονχαι σχην οδη­
γία 73/437/Ε0Κ(2)                                           (                  |
                                                            r                   i
                                                                                I
Χυμός ανανά, όπως       Ε 296    Μηλικό οξύ                 |       3 g/1      \
αναφέρεχαι σχην         Ε 330    Κιχρικό οξύ                ;       3 g/1       \
οδηγία 73/437/Ε0Κ(2)                                       [
                                                             j                  :
                                                              ι                  ·
Νέκχαρ, όπως αναφέ-     Ε 330    Κιχρικό οξύ                 |      5 g/1       ;
ρεχαι σχην οδηγία       Ε 270    Γαλακχικό οξύ                j     5 g/1
73/437/Ε0Κ (2)                                                j                 ;
                      Ι                                     Ι
Σχαφυλοχυμος, όπως    [Ε 170    Ανθρακικά αλαχα ασβεσχίου     j quantum satis
ορίζεχαι σχην οδη-     Ε 336    Τρυγικά άλαχα καλίου           ? quantum satis
για 73/437/Ε0Κ (2)
                      »                                         ι
 (1)  ΕΕ αριθ. L 228 χης 16.08.1973, σ. 23
 (2)   ΕΕ αριθ. L 356 χης 27.12.1973, σ. 71
 ---pagebreak---                                   - 43 -
       ΤΡΟΦΙΜΑ                ΠΡΟΣΘΕΤΑ                       ΑΝΩΤΑΤΑΤΑ
                                                             ΕΠΙΠΕΔΑ
Μαρμελάδες, ζελέδες,   Ε 170    Ανθρακικό ασβέσχιο         200 mg Ca/kg
μαρμελάδες εσπεριδο­   Ε 270    Γαλακχικό οξύ              quantum satis
ειδών και κρέμα        Ε 440    Πηκχίνη                      100 mg/kg
κάσχανου, όπως ορί-    Ε 296    Μηλικό οξύ                 quantum satis
ζεχαι σχην οδηγία      Ε 352    Μηλικό ασβέσχιο            quantum satis
73/241/ΕΟΚ (1)         Ε 350    Μηλικό νάχριο              quantum satis
                       Ε 509    Χλωριούχο ασβέσχιο           200 mg/kg
                       Ε 578    Γλυκονικό ασβέσχιο         200 mg Ca/kg
                       Ε 500(i) Ανθρακικό νάχριο           quantum satis
                       Ε 500(ϋ)0ξινο ανθρακικό νάχριο      quantum satis
                       Ε 300    Ασκορβικό οξύ              quantum satis
                       Ε 325    Γαλακχικό νάχριο           quantum satis
                       Ε 330    Κιχρικό οξύ                quantum satis
                       Ε 331    Κιχρικό νάχριο             quantum satis
                       Ε 333    Κιχρικό ασβέσχιο           quantum satis
                       Ε 334    Τρυγικό οξύ                quantum satis
                       Ε 335    Τρυγικό νάχριο             quantum satis
                       Ε 337    Γαλακχικό οξύ              quantum satis
                       Ε 400    Αλγινικό οξύ                  10 g/kg
                       Ε 401    Αλγινικό νάχριο               10 g/kg
                       Ε 402    Αλγινικό κάλιο                10 g/kg
                       Ε 403    Αλγινικό αμμώνιο              10 g/kg
                       Ε 404    Αλγινικό ασβέσχιο             10 g/kg
                       Ε 410    Κόμμι χαρουπιών               10 g/kg
                       Ε 471    Μονό- και δι- γλυκερίδ ι α
                                λιπαρών οξέων              quantum satisj
                       Ε 524    Υδροξείδιο χου ναχρίου     quantum satis
Μερικώς αφυδαχωμένο    Ε 300    Ασκορβικό οξύ              quantum satis!
και αφυδαχωμένο        Ε 301    Ασκορβικό νάχριο           quantum satisj
γάλα, όπως αναφέ­      Ε 304    Εσχέρες λιπαρών οξέων      quantum satis
ρεχαι σχην οδηγία                 με ασκορβικό οξύ
76/118/ΕΟΚ (2)         Ε 307    α-Τοκοφερόλη               quantum sat i s,
                       Ε 308    γ-Τοκοφερόλη               quantum sat i s
                       Ε 309     δ-Τοκοφερόλη              quantum sat i s
                       Ε 322    Αεκιθίνη                   quantum  sati s;
                       Ε 331    Κιχρικό νάχριο             quantum sat i s
                       Ε 332    Κιχρικό κάλιο              quantum  sati si;
                       Ε 500(ΐι)0ξινο ανθρακικό νάχριο     quantum  sati s
                       Ε 501(ϋ)0ξινο ανθρακικό κάλιο       quantum  sati s
                       Ε 509    Χλωριούχο ασβέσχιο         quantum  sati s
Κρέμα γάλακχος,        Ε 270    Γαλακχικό οξύ              quantum  satis
•αποσχειρωμένη         Ε 322     Αεκιθίνη                  quantum  satis
•και UHT               Ε 330    Κιχρικό οξύ                quantum  satis
                       Ε 400    Αλγινικό οξύ               quantum  satis
                       Ε 440    Πηκχινικές ύλες            quantum  satis
                                Τροποποιημένο άμυλο        quantum  satis
 (1)  ΕΕ αριθ. L 205, χης 13.08.1979, σ. 5
 (2)  ΕΕ αριθ. L 24, χης 30.01.1976, σ. 49
 ---pagebreak---                                             - 46 -
                                                        ΑΝΩΤΑΤΑ  ΕΠΙΠΕΔΑ   (mg/kg ή mg/1 καχά περίπχωση)
   Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α
                                                    Sa  Ba   ΡΗΒ    Sa + Ba      Sa + ΡΗΒ     Sa+Ba+PHB
Προϊόνχα κρέαχος, μαγειρευμένα ή αλίπασχα ή απο­
  ξηραμένα, μόνον επιφανειακή επεξεργασία                                                     quantum
  (συμπεριλαμβανομένων χων επικαλύψεων ζελαχίνης)                                             stati s
Ημιδιαχηρημένα ιχθυοσκευάσμαχα                                           4000
Προϊόνχα αυγών ψαριών                                -- --   --          4000       —
Γαρίδες μαγειρευμένες                                                    4000
Crangon crangon και Crangon vulgaris
  (φαιές γαρίδες), μαγειρευμένες                                         8000
Γάλα που έχει υποβληθεί σε θερμική καχεργασία,
  έχει υποσχεί ζύμωση                                                  300
Γάλα που έχει ζημωθεί με πυχιά                                        1000
Τυρί προσυσκευασμένο σε φέχες                      1000      --
                                                   1000                           —             —
Τυρί ανωρίμασχο                                         --
Ανακαχεργασμένο χυρί                               2000
Επιδόρπια με βάση γαλακχοκομικά προϊόνχα                              1000
Αυγό σε υγρή μορφή (λεύκωμα, κρόκος ή
                                                     -- --   --      10000        —             —
                                 ολόκληρο αυγό
Προσυσκευασμένο και ψωμί σικάλεως σε φέχες         2000
Μερικώς ψημένα αρχοσκευάσμαχα για λιανική πώληση   2000
Εκλεκχά αρχοσκευάσμαχα με ενεργόχηχα νερού
  μεγαλύχερη από 0,65                                   --   --
Σνάκς με βάση δημηχρικά ή γεώμηλα και ξηροί                                     1000 (από χα
καρποί με επικάλυψη                                                             οποία 300 ΡΗΒ
                                                                                 καχ'ανώχ.)
                                                                                2000 (από χα
                                                   2000                         οποία 300 ΡΗΒ
Μίγμαχα για γλυκίσμαχα                                                           καχ'ανώχ.)       ___
Κρέμες ζαχαροπλασχικής
                                                   2000
 ---pagebreak---                                          - 47 -
                                                    ΑΝΩΤΑΤΑ  ΕΠΙΠΕΔΑ   (mg/kg ή mg/1 καχά περίπχωση)
   Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α
                                                Sa  Ba   ΡΗΒ   Sa + Ba     Sa + ΡΗΒ     Sa+Ba+PHB
Είδη ζαχαροπλασχικής με βάση ζάχαρη, ξηρούς
  καρπούς ή λιπαρές ύλες                                                              2000 (από χα
                                                                                       300 ΡΗΒ
                                                                                        καχ'ανώχ.)
Είδη ζαχαροπλασχικής με βάση χο κακάο
(εκχός από σοκολάχα)                                --          1500
Τσίχλες                                          --      --     1500
Ζαχαρούχες χελικές επικαλύψεις (σιρόπια για
  χηγανίχες κλπ.)                                               1500
Γαλακχώμαχα λιπών                                               2000
Γαλακχωμαχοποιημένες σάλχσες                                    ZOOO
Μη γαλακχωμαχοποιημένες σάλχσες                     --   --     1200
Σαλάχες                                                         1500
Μουσχάρδα                                        --             1000
Αρωμαχικές ύλες, καρυκεύμαχα και μείγμαχα
  μπαχαρικών                                                    1000
Σούπες και ζωμοί                                                 500
Διαιχηχικά συμπληρώμαχα διαχροφής                               2000                       2000
Διαιχηχικά συμπληρώμαχα διαχροφής
  Διαιχηχικές χροφές για ειδικούς ιαχρικούς
  σκοπούς - Διαιχηχικά παρασκευάσμαχα για χον
  έλεγχο χου σωμαχικού βάρους, προοριζόμενα να
  ανχικαχασχήσουν χο σύνολο χης ημερήσιας
  πρόσληψης χροφής ή ένα επιμέρους γεύμα -                      1500
 ---pagebreak---                                               - 48 -
Β. Διοξείδιο χου θείου και θειώδη άλαχα
   Α ρ ι θ . ΕΟΚ                         Ο   Ν   Ο   Μ  Α   Σ  Ι  Α
      Ε    220                Διοξείδιο χου θείου
      Ε    221                θειώδες νάχριο
      Ε    222                Οξινο θειώδες νάχριο
      Ε    223                Πυροθειώδες νάχριο
      Ε    224                Πυροθειώδες κάλιο
      Ε    226                θειώδες ασβέσχιο
      Ε    227                Οξινο θειώδες ασβέσχιο
      Ε    228                Οξινο θειώδες κάλιο
Σηυειώσεις
1.    Τα ανώχαχα επίπεδα εκφράζονχαι ως S0 2 σε mg/kg ή mg/1 καχά περίπχωση και
      αφορούν χη συνολική διαχιθέμενη ποσόχηχα από όλες χις πηγές.
2.    Περιεκχικόχηχα σε S0 2 μικρόχερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/1 θεωρείχαι ως
      μη υπάρχουσα.
 ---pagebreak---                                              - 49 -
                                                                Ι ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ    (mg/kg ή mg/1 καχά
                      Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                                περίπχωση)
                                                                         Υπολογιζόμενα ως S0 2
 "Κρέας για μπιφχέκια" με ελάχισχη περιεκχικόχηχα σε
 λαχανικά ή/και δημηχριακά 4%                                                  450
 "Λουκάνικα προγεύμαχος" με ελάχισχη περιεκχικόχηχα
  σε δημηχριακά 6%                                                             450
 "Longaniza fresca" και "butifarra fresca"                                     450
 Αποξηραμένος βακαλάος                                                         200
 Μαλακόσχραχα και κεφαλόποδα
   - νωπά και καχεψυγμένα                                                      100 ) σχα βρώσιμα
   - μαγειρευμένα                                                               30 ) μέρη
 Εκλεκχά αρχοσκευάσμαχα                                                         50
 Αμυλο (εκχός από χο άμυλο για χροφές απογαλακχισμού,
  αναπληρώσεως και ανχικαχασχάσεως)                                             50
 Αμυλο και χροποποιημένο άμυλο για χροφές απογαλακχισμού,                       10
  αναπληρώσεως και ανχικαχασχάσεως
 Σάγο (φοινικάμυλο)                                                             30
 Κριθάρι σε σφαιρίδια                                                           30
 Αφυδαχωμένο γεώμηλα σε κόκκους                                                500
 Σνάκς με βάση δημηχριακά και γεώμηλα                                          100
 Αποφλοιωμένα γεώμηλα                                                           50
 Επεξεργασμένα γεώμηλα (συμπεριλαμβανομένων χων καχεψυγμένων)                  100
 Ζύμη γεωμήλων                                                                 100
 Λευκά λαχανικά επεξεργασμένα (συμπεριλαμβανομένων
   χων καχεψυγμένων)                                                            50
 Λευκά σπέρμαχα καρδαμώμου, κύμινου και κάρου                                  500
 Αποξηραμένο ρίζωμα ζιγγιβέρεως                                                500
 Αποξηραμένες χομάχες                                                          500
 Πολχός χρένου                                                                1000
 Πολχός κρεμμυδιού, σκόρδου και ασκαλώνιου                                     300
 Κρεμμύδια σε ξύδι                                                             300
 Άλλα λαχανικά και φρούχα σε ξύδι, λάδι ή άλμη                                 100
 Επεξεργασμένα μανιχάρια (συμπεριλαμβανομένων χων καχεψυγμένων)                100
 Αποξηραμένοι καρποί
- βερύκοκκα, ροδάκινα, αχλάδια, σχαφύλια, δαμάσκηνα και σύκα                  2000
- μπανάνες                                                                    1000
- μήλα                                                                        1500
- άλλα (συμπεριλαμβανομένων χων φλοιοκάρπων ξηρών καρπών)                      500
Αποξηραμένη ινδική καρύδα                                                       50
 ---pagebreak---                                                - 50 -
                                                                     ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ (mg/kg ή mg/1 καχά
                       Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                                 περίπχωση)
                                                                          Υπολογιζόμενα ως S0 2
  Αποφλοιωμένα φρούχα και φλοιός εσπεριδοειδών                                       100
  Ζαχαρωμένα φρούχα και ζαχαρωμένος φλοιός εσπεριδοειδών                             100
  Μαρμελάδες, ζελέδες και μαρμελάδες εσπεριδοειδών
    καχά χην έννοια χης οδηγίας 79/693/Ε0Κ                                            50
  Μαρμελάδες, ζελέδες και μαρμελάδες εσπεριδοειδών
    μειωμένων θερμίδων                                                                50
  Αλλες πάσχες για άλειμμα με βάση φρούχα                                             50
  Παρασκευάσμαχα φρούχων                                                             200
  Αρωμαχικές ύλες με βάση χυμούς εσπεριδοειδών                                       300
  Συμπυκνωμένος σχαφυλοχυμός για οικιακή οινοποιία                                  2000
  Μουσχάρδα από φρούχα, πήγμα απά φρούχα και chutney από φρούχα                      100
  Εκχύλισμα φρούχων για ζελέ, υγρή πηκχίνη
    - προς πώληση σχον χελικό καχαναλωχή                                             800
  Φρούχα σε κονσέρβες και δοχεία (πεχροκέρασα, μείγμαχα με πεχροκέ-
  ρασα, ενυδαχωμένα αποξηραμένα φρούχα και λίχσι και φέχες λεμονιού)                 100
  Σάκχαρα καχά χην έννοια χης οδηγίας 73/437/ΕΟΚ (1)-                                 15
    - εκχός από χο σιρόπι γλυκόζης, αφυδαχωμένο ή μη :                                20
  Αλλα ζάχαρα                                                                         40
  Ζαχαρούχες χελικές επικαλύψεις (σιρόπια για χηγανίχες κλπ.)                         40
  Συμπυκνωμένοι χυμοί εσπεριδοειδών, μήλου και ανανά                                 350
  Χυμός πορχοκαλιού, βοχρυόκαρπου (grapefruit), μήλου και ανανά                       50
  Χυμός κίχρου και λεμονιού                                                          350
  Συμπυκνώμαχα με βάση χυμούς φρούχων και περιεκχικόχηχα
    σε κριθάρι χουλάχισχον 0,5% επί εχοίμου ποχού                                    350
  Αλλα συμπυκνώμαχα με βάση χυμούς φρούχων ή κονιοποιημένα φρούχα                    250
  Μη αλκοολούχα ποχά με βάση χυμούς φρούχων                                20(μόνον λόγω μεχαφοράς
                                                                              από πυκνούς χυμούς)
  Αρωμαχικά ποχά με βάση χο νερό περιέχονχα σιρόπι γλυκόζης
   ως κύριο υδαχάνθρακα                                                               50
  Σχαφυλοχυμός, μη ζυμωθείς, για ιερουργική χρήση                                     70
  Σχαφυλοχυμός                                                                        15
(1)  ΕΕ αριθ. L 356 χης 27.12.1973, σ. 12
 ---pagebreak---                                          - 51 -
                                                    ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ (mg/kg ή mg/1 κατά περίπτωση)
                    Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                              Υπολογιζόμενα ως $0 2
Είδη ζαχαροπλασχικής με βάση γλυκόζη                                   50
Μπύρα, συμπεριλαμβανομένης χης μπύρας με χαμηλή
 περιεκχικόχηχα σε αλκοόλη και χωρίς αλκοόλη                           30
Μπύρα σε κάδους                                                        50
Κρασί                                              σύμφωνα με τον κανονισμό του Συμβουλίου 87/822/ΕΟΚ
Κρασί χωρίς αλκοόλη                                                   200
Μηλίτης, απιδίχης, κρασί από φρούτα, αφρώδη κρασιά
  από φρούχα                                                          200
Υδρόμελι                                                              100
Ξύδι από ζύμωση                                                       170
Μουσχάρδα εκχός από μουσχάρδα Dijon                                   250
Μουσχάρδα Di jon                                                      500
Ζελατίνη                                                               50
Πρωχεϊνες λαχανικών και δημηχριακών                                   200
Κρέας, ψάρια και μαλακόστρακα τεχνητά, με βάση
πρωτείνες λαχανικών και δημητριακών                                   200
 ---pagebreak---                                         - 52 -
Γ.   Αλλα συντηρητικά
   Αριθ. ΕΟΚ          Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α      Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                          ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
   Ε 230        Διφαινύλιο, τριφαινύλιο Επιφανειακή κατεργασία εσπεριδοειδών          70 mg/kg
   Ε 231        Ορθοφαιvuλο-φαινόλη     Επιφανειακή κατεργασία εσπεριδοειδών          12 mg/kg
   Ε 232        Ορθοφαινυλο-φαινολικό                                         μόνα ή σε συνδυασμό
                  νάτριο                                                      υπολογιζόμενα ως
                                                                              ορθονοφαινυλαφαινόλη
   Ε 233        θειαβενδαζόλιο          Επιφανειακή κατεργασία
                                           - εσπεριδοειδών                             6 mg/kg
                                           - μπανανών                                  3 mg/kg
   Ε 234        Νισίνη                  Πουτίγκες από σιμιγδάλι και ταπιόκα           1   mg/kg
                                        Τυρί και ανακατεργασμένο τυρί                12,5 mg/kg
   Ε 235        Ναταμυκίνη              Επιφανειακή κατεργασία              )
                                           - σκληρών, ημίσκληρων
                                              και ημιμαλακών τυριών         )   1 mg/dm2 επιφανείας
                                           - αποξηραμένων, αλίπαστων        )   (απουσία σε βάθος
                                              αλαντικών                     )         5 mm)
   Ε 236        Μυρμηκικό οξύ           Σάλτσες                                     200 mg/kg
   Ε 237        Μυρμηκικό νάτριο        Μη αλκοόλ, αρωμ. ποτά με βάση νερό          100 mg/1
   Ε 238        Μυρμηκικό ασβέστιο      Αγγουράκια τουρσί                          1000 mg/kg
                                                                                υπολογιζόμενα ως
                                                                                μυρμηκικό οξύ
   Ε 239        Εξαμεθυλενοτετραμίνη    Τυρί "προβολόνε"                            25 mg/kg
                                                                               κατάλοιπα υπολογιζό­
                                                                               μενα ως φορμαλδεΰδη
 ---pagebreak---                                             - 53 -
  Αριθ. ΕΟΚ         Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α              Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                         ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
  Ε 242        Πυροκαρβονικό διμεθύλιο       Μη αλκοολούχα αρωματικά ποτά με βάση
                                              το νερό και με βάση χυμούς φρούτων          250 mg/1
                                             Τσάι και αφεψήματα φυτικών προϊόντων,        250  mg/1
                                              υγρά, εγκυτιωμένα                           250  mg/1
                                             Κρασί χωρίς αλκοόλη                   προστιθέμενη ποσότητα,
                                                                                    μη ανιχνεύσιμα
                                                                                    κατάλοιπα
               Βορικό οξύ και βορικό         Χαβιάρι                                υπολογιζόμενα ως
                νάτριο (βόραξ)                                                       βορικό οξύ
  Αριθ. ΕΟΚ       Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                     Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                ΠΡΟΣΤΙΘΕΜΕΝΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ
                                                                                    ΠΟΣΟΤΗΤΑ     ΚΑΤΑΛΟΙΠ.
                                                                                             mg/kg
  Ε 249        Νιτρώδες κάλιο (1)    )      Προϊόντα κρέατος μη θερμικώς
                                     )       επεξεργασμένα, αλίπαστα αποξηραμένα     150 (5)       50 (2)
  Ε 250        Νιτρώδες νάτριο (1)   )      Αλλα αλίπαστα προϊόντα κρέατος           150 (5)     100 (2)
                                     )      Αλίπαστο μπέικον                                     175 (2)
  Ε 251        Νιτρικό νάτριο               Αλίπαστα προϊόντα κρέατος                300 (3)
  Ε 252        Νιτρικό κάλιο                Σκληρά και ημίσκληρα τυριά και
                                             φυτικά λίπη ή φυτικές πρωτεΐνες                       50 (3)
                                            Ρέγγα και σαρδελόρεγγα (παπαλίνα)
                                             τουρσί                                              200 (4)
(1)  Οταν τα νιτρώδη άλατα φέρουν την επισήμανση "για χρήση στα τρόφιμα", επιτρέπεται να πωλούνται μόνο σε
     μίγμα με μαγειρικό αλάτι ή υποκατάστατο του.
(2)  Κατάλοιπα στον τόπο πωλήσεως στον τελικό καταναλωτή υπολογιζόμενα ως NaN0 2
(3)  Υπολογιζόμενα ως NaNOo
(4)  Κατάλοιπα υπολογιζόμενα ως NaN0 2 συμπεριλαμβανομένων των νιτρωδών ιόντων που σχηματίζονται απο νιτρικά
     ιόντα.
(5)  Υπολογιζόμενα ως NaN0 2
 ---pagebreak---                                                 - 54 -
  Αριθ. ΕΟΚ         Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                    Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                    ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
  Ε  280       Προπιονικό οξύ                Προσυσκευασμένο ψωμί σε φέτες
                                             Ψωμί μειωμένων θερμίδων
  Ε  281       Προπιονικό νάτριο       (*)   Μερικώς ψημένο, συσκευασμένο ψωμί          1000 mg/kg
                                             Προσυσκευασμένο εκλεκτά αρτο­               υπολογιζόμενα
  Ε  282       Προπιονικό ασβέστιο            σκευάσματα (συμπεριλαμβανομένων των        ως προπιονικό
                                              αρτοσκευασμάτων ζαχαροπλαστικής)           οξύ
                                               με ενεργότητα νερού άνω του 0,65 t
  Ε  283       Προπιονικό κάλιο              Ψωμί σικάλεως                              3000 mg/kg
                                                                                         υπολογιζόμενα ως
                                                                                         προπιονικό οξύ
  Ε 1105       Λυσοζύμη                      Τυρί                                    quantum satis
(*)  Επιτρέπεται η παρουσία προπιονικού οξέος και των αλάτων του σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί
     ζύμωση ως αποτέλεσμα διεργασιών ζυμώσεως σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική.
 ---pagebreak---                                                 - 55 -
Δ. Αλλα αντιοΕειδωτικά
Σημειώσεις
1. Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται σε mg/kg και αφορούν τα επίπεδα στο σημείο πωλήσεως στον τελικό καταναλωτή
2. 0 αστερίσκος στον πίνακα αναφέρεται στον κανόνα της αναλογίας : όταν χρησιμοποιούνται συνδυασμοί εστέρων
   του γαλλικού οξέος, ΒΗΑ και ΒΗΤ, τα επιμέρους επίπεδα πρέπει να μειώνονται κατ'αναλογία.
  Αριθ. ΕΟΚ         Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                  Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                     ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
  Ε 310        Γαλλικός προπυλεστέρας        Λίπη και έλαια για επαγγελματική        200 (εστέρες του
                                              παρασκευή θερμικώς επεξεργασμένων       γαλλικού οξέος και
                                              τροφίμων                                ΒΗΑ, μόνα ή σε
                                                                                      συνδυασμό)
  Ε 311        Γαλλικός οκτυλεστέρας         Λίπη και έλαια για τηγάνισμα            100 (ΒΗΤ) υπολογι­
               Γαλλικός δωδεκυλεστέρας       Χοιρινό λίπος (λαρδί), βόειο στέαρ,      ζόμενα και τα δύο
  Ε 312                                       ιχθυέλαια και λίπη πουλερικών και       επί λιπαρών υλών
               Βουτυλική υδροξυ-              προβάτων
  Ε 320                   ανισόλη (ΒΗΑ)
               Βουτυλικό υδροξυ-
  Ε 321                 τολουόλιο (ΒΗΤ)
                                             Σνακς με βάση δημητριακά
                                             Γάλα σε σκόνη για μηχανήματα
                                              πωλήσεως                               200 (εστέρες
                                             Σούπες και ζωμοί                       του γαλλικού οξέος
                                             Σάλτσες                                και ΒΗΑ, μόνα ή σε
                                             Μπαχαρικά                                  συνδυασμό)
                                             Διατηρημένα ιχθυοσκευάσματα και
                                              διατηρημένα ψάρια
                                             Επεξεργασμένοι ξηροί καρποί             200(εστέρες του
                                                                                     γαλλικού οξέος και
                                                                                     ΒΗΑ, μόνα ή σε
                                                                                     συνδυασμό)
                                             Προϊόντα αφυδατωμένων γεωμήλων          25 (εστέρες του
                                             Προμαγειρευμένα δημητριακά               γαλλικού οξέος και
                                             Δημητριακά προγεύματος                   ΒΗΑ, μόνα ή σε
                                                                                      συνδυασμό)
                                             Τσίχλες                                400 (εστέρες του
                                             Διαιτητικά συμπληρώματα                 γαλλικού οξέος, ΒΗΑ
                                                                                     και ΒΗΤ, μόνα ή σε
                                                                                     συνδυασμό)
 ---pagebreak---                                  - 56 -
Αριθ. ΕΟΚ      Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α            Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                  ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
Ε  315    Ερυθορβικό οξύ       )  Ημιδιατηρημένα και διατηρημένα
                                   προϊόντα κρέατος                             500
                                  Διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ιχθυο-        1500
                                   συσκευάσματα
Ε  316    Ερυθορβικό νάτριο    )  Μαρμελάδες, ζελέδες, μαρμελάδες εσπε­
                                   ριδοειδών και ομοειδή προϊόντα               200
                                  Βασικά προϊόντα αυγών                        1000
Ε 1102    Γλυκοζοξειδάση          Μη αλκοοκούχα ποτά με βάση το νερό )
                                   ή χυμούς φρούτων                  )  quantum satis
                                  Σάλτσες                            )
 ---pagebreak---                                              - 57 -
                                            Π Α Ρ Α Ρ Τ Η Μ Α     IV
                                         ΑΛΛΑ ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ
1. Τα ανώτατα επίπεδα που υποδεικνύονται για τη χρήση αφορούν έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα που έχουν
   παρασκευαστεί σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
2. Οι ουσίες που παρατίθενται με τον αριθμό Ε 407 μπορούν να τυποποιούνται με σάκχαρα, υπό τον όρο αυτό να
   αφέρεται μαζί με τον αριθμό και την περιγραφή τους.
  Αριθ. ΕΟΚ         Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                    Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                      ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
  Ε 297       Φουμαρικό οξύ                 Κρασί (Pro Memoria) (κατά τον κανονισμό
                                             84/1873/ΕΟΚ του Συμβουλίου
                                            Υλικά γέμισης και τελικές επικαλύψεις
                                             για εκλεκτά αρτοσκευάσματα                          4   g/kg
                                            Ζαχαρώδη προϊόντα                                    5   g/kg
                                            Επιδόρπια(σε μορφή ζελέ και με άρωμα φρούτου         4   g/kg
                                            Σουρίμι, τεμαχισμένα ψάρια σε κρέμα
                                             γάλακτος                                            ι   g/kg
                                            Τσάι και αφεψήματα φυτικών προϊόντων,                5   g/kg
                                             στιγμιαίο τσάϊ
                                            Τσίχλες                                              5   g/kg
              Στις εφαρμογές που ακολουθούν, το φωσφορικό οξύ και τα φωσφορικά άλατα Ε 338,
              Ε 339, Ε 340, Ε 341, Ε 450, Ε 451 και Ε 452 μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνα ή σε
              συνδυασμό μέχρι το ανώτατο επίπεδο, το οποίο εκφράζεται ως P Q S / W W
                                                                                              700 mg/1
  Ε 338       Φωσφορικό οξύ                 Μη αλκοολούχα αρωματικά ποτά      2
                                                                                            (Ε 338 μόνον)
  Ε 339       Φωσφορικά άλατα ναχρίου    ) Γάλα αποστειρωμένο και UHT
               (i) Δισόξινο φωσφορικό    ) Γάλα μερικώς αφυδατωμένο με στερεό                 ι g/i
                              νάτριο     )                        υπόλειμμα κάτω του 28%
              (ii) Οξινο φωσφορικό νάτριο) Γάλα μερικώς αφυδατωμένο με στερεό
                                                                                              ι g/kg
                                                                  υπόλειμμα άνω του 28%       1,5 g/kg
             (iii) Φωσφορικό νάτριο      )  Σκόνη   γάλακτος  και σκόνη αποβουτυρωμένου
                                                                  γάλακτος                    2,5 g/kg
  Ε 340       Φωσφορικά άλατα καλίου     ) Κρέμα γάλακτος, αποστειρωμένη και UHT              5     g/kg
                                            Κτυπημένη κρέμα γάλακτος και τεχνητή από
               (i) Δισόξινο φωσφορικό    )                        φυτικά λίπη                 5 g/kg
                             κάλιο       )  Ανωρίμαστο   τυρί                                 2 g/kg
              (ii) Οξινο φωσφορικό κάλιο )  Ανακατεργασμένο    τυρί                          20  g/kg
             (iii) Φωσφορικό νάτριο      )  Προϊόντα   κρέατος                                5  g/kg
                                            Ποτά για αθλητές και μη φυσικά επιτραπέζια
                                                                                νερά          0,5 g/1
 ---pagebreak---                                         - 58 -
  Αριθ. ΕΟΚ        Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                     Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                      ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
  Ε 341      Φωσφορικά άλατα ασβεστίου       Διαιτητικά συμπληρώματα διατροφής             quantum satis
              (ι) Δισόξινο φωσφορικό         Πρωτείνες γάλακτος ή φυτικές πρωτεΐνες
                             ασβέστιο                                                        20  g/kg
             (ii) Οξινο φωσφορικό
                             ασβέστιο        Αποχρωστικά ροφημάτων                           30  g/kg
            (iii) Φωσφορικό ασβέστιο         Αποχρωστικά ροφημάτων για μηχανήματα πωλήσ.     50  g/kg
  Ε 450      Αλατα του πυροσφωρικού οξέος    Παγωτά                                           1  g/kg
              (i) Δισόξινο πυροφωσφορικό     Πρωτεΐνες γάλακτος ή φυτικές πρότεινες
                             νάτριο                                                           3  g/kg
             (ii) Οξινο πυροφωσφ. νάτριο     Επιδόρπια                                       10  g/kg
            (iii) Πυροφωσφορικό νάτριο       Εκλεκτά αρτοσκευάσματα                          2,5 g/kg
             (iv) Δισόξινο πυροφωσφορικό     Αλεύρι
                             κάλιο           Αυτοδιογκούμενο αλεύρι                          20  g/kg
              (ν) Πυροφωσφορικό κάλιο        Ψωμί με σόδα                                    10  g/kg
             (vi) Πυροφωσφορικό ασβέστιο
                                             Αυγό σε υγρή μορφή (λεύκωμα, κρόκος ή           10  g/kg
            (vii) Δισόξινο πυροφωσφορικό                                   ολόκληρο αυγό)
                            ασβέστιο         Σάλτσες                                          5 g/kg
  Ε 451      Αλατα του τριφωσφορικού οξ.     Σούπες και ζωμοί                                 3 g/kg
              (i) Τριφωσφορικό νάτριο        Τσάι και αφεψήματα φυτικών προϊόντων             2 g/kg
             (ii) Τριφωσφορικό κάλιο         Μηλίτης και απιδίτης                             2 g/kg
  Ε 452      Πολυφωσφορικά άλατα             Τσίχλες                                      quantum satis(l)
              (ι) Πολυφωσφορικά νάτριο       Αποξηραμένα τρόφιμα σε σκόνη                    10 g/kg(2)
             (ii) Πολυφωσφορικά κάλιο        Ποτά σοκολάτας και βύνης με βάση
                                               γαλακτοκομικά προϊόντα                         2   g/1
            (iii) Πολυφωσφορικά ασβέστιο     Αλκοολούχα ποτά εκτός από κρασί και μπύρα        1   g/i
                                -νάτριο
             (iv) Πολυφωσφορικά ασβέστιο     Δημητριακά προγεύματος                          10  g/kg
                                               Αλλα επεξεργασμένα τρόφιμα                     5  g/kg
  Ε 431      Στεατικό πολυοξυαιθυλένιο(40) Κρασί (Pro Memoria) (κατά τον κανονισμό
                                               84/1873/ΕΟΚ του Συμβουλίου)
(1)  Μόνον  341 (ii)
(2)  Μόνον  341 (iii)
 ---pagebreak---                                        - 59 -
Αριθ. ΕΟΚ       Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                 Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                        ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
Ε 353     Μετατρυγικό οξύ             Κρασί                                          Οπως ορίζεται
                                                                                      στον κανονισμό
                                                                                      87/822/ΕΟΚ του
                                                                                      Συμβουλίου
                                                                                     υπολογιζόμενα ως
                                                                                      αδιπικό οξύ
Ε 355     Αδιπικό οξύ               ) Υλικά γέμισης και τελικές επικαλύψεις για
                                    )  εκλεκτά αρτοσκευάσματα                           5  g/kg
Ε 356     Αδιπικό νάτριο            ) Επιδόρπια (σε μορφή ζελέ και με άρωμα φρούτου)    5  g/kg
Ε 357     Αδιπικό κάλιο             ) Σκόνες για οικιακή παρασκευή ποτών               10  g/kg
                                      Τσίχλες                                          20  g/kg
Ε 353     Ηλεκτρικό οξύ               Επιδόρπια                                         6 g/kg
                                      Σούπες και ζωμοί                                 quantum satis
                                      Τεμαχισμέμα ψάρια σε κρέμα γάλακτος              quantum satis
                                      Σκόνες για οικιακή παρασκευή ποτών               quantum satis
Ε 385     Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό   Γαλακτωματοποιημένες σάλτσες                     75 mg/Kg
           ασβεστιονάτριο (άλας του   Οσπρια, λαχανικά, μανιτάρια και αγκινάρες
           EDTA με ασβεστιονάτριο)      σε κονσέρβες και δοχεία                       250 mg/Kg
                                      Μαλακόστρακα σε κονσέρβες και δοχεία            250 mg/Kg
                                      Ψάρια σε κονσέρβες και δοχεία                    75 mg/Kg
                                      Ημισυνθετικό λίπος (μιναρίνη)                   100 mg/Kg
 ---pagebreak---                                     - 60 -
Αριθ. ΕΟΚ       Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                      ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
Ε 405     Αλγινική προπανοδιόλη-1,2   Γαλακτώματα λιπών                                3   g/kg
                                      Εκλεκτά αρτοσκευάσματα
                                      Υλικά γέμισης, επίστρωσης και τελικής            2   g/kg
                                       επικάλυψης για εκλεκτά αρτοσκευάσματα και
                                       επιδόρπια                                       5   g/kg
                                      Ζαχαρώδη προϊόντα
                                      Παγωτά με βάση το νερό                           5 g/kg
                                      Σνάκς με βάση δημητριακά και γεώμηλα             3 g/kg
                                      Σάλτσες                                          3 g/kg
                                      Μπύρα                                           10 g/kg
                                      Τσίχλες                                        100 mg/1
                                      Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών            10 g/kg
                                                                                       5 g/kg
                                      Μη αλκοολούχα αρωματικά ποτά                   300 mg/1
                                      Ηδύποτα κρέμας γάλακτος και αυγών               10 g/1
                                      Διαιτικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς
                                       σκοπούς. - Διαιτητικά παρασκευάσματα για
                                       τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζό­
                                       μενα να αντικαταστήσουν το σύνολο της
                                       ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους
                                       γεύμα -                                           1  g/kg
                                      Διαιτητικά συμπληρώματα διατροφής                  i  g/kg
 ---pagebreak---                                       - 61 -
Αριθ. ΕΟΚ        Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                      ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
Ε 407     Καραγενάνες                 Μερικώς αφυδατωμένο γάλα                         150 mg/1
                                      Γάλα σε σκόνη                                      5 g/kg
                                      Ανωρίμαστο τυρί                                    5 g/kg
                                      Ανακατεργασμένο τυρί                               5 g/kg
                                      Πάστες για άλειμμα μειωμένων λιπαρών ουσιών       10 g/kg
                                      Επιδόρπια                                         20 g/kg
                                      Σάλτσες                                           20 g/kg
                                      Ποτά με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα              500 mg/1
                                      Αλλα τρόφιμα                                      15 g/kg
Ε 416     Κόμμι Karaya               Σνάκς με βάση δημητριακά και γεώμηλα                5  g/kg
                                     Επικαλύψεις για ξηρούς καρπούς                     10  g/kg
                                     Υλικά γέμισης, επίστρωσης και τελικής επικά­
                                      λυψης για εκλεκτά αρτοσκευάσματα                   5 g/kg
                                      Επιδόρπια                                          6 g/kg
                                      Γαλακτωματοποιημένες σάλτσες                      20 g/kg
                                      Ηδύποτα με βάση αυγά                              10 g/kg
                                      Διαιτητικά συμπληρώματος διατροφής             quantum satis
Ε 420     Σορβιτόλη                )  Τρόφιμα γενικώς, εκτός από τα μη αλκοολούχα,   quantum satis
            (i) Σορβιτόλη          )   αρωματικά ποτά με βάση το νερό
           ( ϋ ) Σιρόπι σορβιτόλης )                                               (για άλλους σκο­
Ε 421     Μαννιτόλη                )                                                πούς εκτός από
Ε 953     Ισομαλτιτόλη (Isomalt)   )                                                γλύκανση)
Ε 965     Μαλτιτόλη                )
            (i) Μαλτιτόλη          )
           (ii) Σιρόπι μαλτιτόλης  )
Ε 966     Λακτιτόλη                )
Ε 967     Ξυλιτόλη                 )
 ---pagebreak---                                     - 62 -
Αριθ. ΕΟΚ       Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                 Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                     ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
Ε 432     Μονολαυρική πολυοξυ-    )   Ποτά με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα               5  g/kg
           αιθυλενο-σορβιτάνη     )
           (polysorbate 20)       )   Εκλεκτά αρτοσκευάσματα                            3  g/kg
Ε 433     Μονοελαϊκή πολυοξυ-     )   Γαλακτώματα λιπών για την αρτοποιία              10  g/kg
           αιθυλενο-σορβιτάνη     )
           (polysorbate 80)       )   Τεχνητό γάλα και τεχνητή κρέμα γάλακτος           5  g/kg
Ε 434     Μονοπαλμιτική πολυοξυ-  )   Παγωτά                                            1  g/kg
           αιθυλενο-σορβιτάνη     )
           (polysorbate 40)       )   Επιδόρπια                                         3  g/kg
Ε 435     Μονοστεατική πολυοξυ-   )   Ζαχαρώδη προϊόντα                                 1  g/kg
           αιθυλενο-σορβιτάνη     )
           (polysorbate 60)       )
Ε 436     Τριστεατική πολυοξυ-    )   Γαλακτωματοποιημένες σάλτσες                      5   g/kg
           αιθυλενο-σορβιτάνη     )
           (polysorbate 65)       )   Σούπες                                            1 g/kg
                                      Τσίχλες                                          20 g/kg
                                      Διαιτητικά συμπληρώματα διατροφής             quantum satis
                                      Διαιτικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς
                                       σκοπούς. - Διαιτητικά παρασκευάσματα για
                                       τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζό­
                                       μενα να αντικαταστήσουν το σύνολο της
                                       ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους
                                       γέυμα -                                          1   g/kg
Ε 442     Φωσφατίδια του αμμωνίου     Είδη ζαχαροπλαστικής με βάση το κακάο και
                                       τη σοκολάτα                                     10  g/kg
Ε 445     Εστέρες γλυκερίνης με       Μη αλκοολούχα θολά ποτά                         100 mg/1
           κολοφώνιο ξύλου            Αλκοολούχα θολά ποτά                            200 mg/1
 ---pagebreak---                                      - 63 -
Αριθ. ΕΟΚ       Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α              Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                      ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
                                                                                  Μόνα ή σε
                                                                                   συνδυασμό
  461     Μεθυλο-κυτταρίνη         Εκλεκτά αρτοσκευάσματα                          10  g/kg
  463     Υδροξυ-προπυλο-κυτταρίνη Αποστειρωμένη κρέμα γάλακτος                     2  g/kg
  464     Υδροξυ-προπυλο-μεθυλο-
           κυτταρίνη               Παγωτά                                           5  g/kg
  465     Αιθυλο-μεθυλο-κυτταρίνη  Επιδόρπια                                        5  g/kg
  466     Καρβοξυμεθυλο-κυτταρίνη  Αρωματικά ποτά με βάση το νερό ή
                                    γαλακτοκομικά προϊόντα                          2  g/l
                                   Στερεά επεξεργασμένα τρόφιμα(εκτός από ψωμί,
                                    μαρμελάδες, ζελέδες, μαρμελάδες εσπεριδο­
                                     ειδών και σοκολάτα)                            5  g/kg
                                   Σούπες και ζωμοί                                 5  g/1
                                   Σάλτσες                                          5  g/kg
                                   Επικαλύψεις σε μορφή ζελέ για ιχθυο-
                                    σκευάσματα και προϊόντα κρέατος                 5  g/kg
                                   Προϊόντα αρτοποιίας χωρίς γλουτένη               4  g/kg
                                   Κρέας, ψάρια και μαλακόστρακα τεχνητά, με
                                    βάση πρωτεΐνες λαχανικών και δημητριακών       20 g/kg
                                   Ηδύποτα κρέμας γάλακτος και αυγών                10 g/1
                                   Διαιτικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς
                                    σκοπούς. - Διαιτητικά παρασκευάσματα για
                                    τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζό-
                                   ' μένα να αντικαταστήσουν το σύνολο της
                                    ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους
                                     γεύμα -                                        l  g/kg
                                   Διαιτητικά συμπληρώματα διατροφής                5  g/kg
 ---pagebreak---                                           - 64 -
Αριθ.  ΕΟΚ       Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                  Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                          ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
                                                                                        Μόνα ή σε συνδ.
 Ε 473     Εστέρες λιπαρών οξέων με )   Καφές υγρός εγκυτιωμένος                             1   g/kg
            σακχαρόζη               )
 Ε 474     Σακχαρογλυκερίδια        )   Προϊόντα κρέατος θερμικώς επεξργασμένα               5 g/kg επί
                                                                                           λιπαρών υλών
                                        Γαλακτώματα λιπών για ψήσιμο                        10 g/kg
                                        Αποχρωστικά ροφημάτων                               20 g/kg
                                        Παγωτά                                               5 g/kg
                                        Ζαχαρώδη προϊόντα                                    5 g/kg
                                        Επιδόρπια                                            5 g/kg
                                        Σάλτσες                                             10 g/kg
                                        Σούπες και ζωμοί                                     2 g/kg
                                        Νωπά φρούτα, επιφανειακή επεξεργασία             quantum satis
                                        Γαλακτωματοποιημένο μη αλκοολούχο ανίσωτο            5 g/1
                                        Οινοπνευματώδη ποτά (εκτός από κρασί και μπύρα)      5 g/1
                                        Διαιτητικά συμπληρώματα διατροφής                 quantum satis
                                        Διαιτικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς
                                         σκοπούς. - Διαιτητικά παρασκευάσματα για τον
                                         έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζόμενα να
                                         αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας
                                         πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα -            5  g/kg
                                        Τσίχλες                                             10  g/kg
 Ε 475     Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων Εκλεκτά αρτοσκευάσματα                              10 g/kg
                                        Γαλακτωματοποιημένο ηδύποτα                          5 g/kg
                                        Προϊόντα αυγών                                       1 g/kg
                                        Αποχρωστικά ροφημάτων                               0.5 g/kg
                                        Τσίχλες                                              5 g/kg
                                        Γαλακτώματα λιπών                                    5 g/kg
                                        Τεχνητή κρέμα γάλακτος και τεχνητό γάλα              5 g/kg
                                        Ζαχαρώδη προϊόντα                                    5 g/kg
                                        Επιδόρπια                                           10 g/kg
                                        Διαιτητικά συμπληρώματα διατροφής                quantum satis
                                        Διαιτικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς
                                         σκοπούς. - Διαιτητικά παρασκευάσματα για τον
                                         έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζόμενα να
                                         αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας
                                         πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα -            5  g/kg
 ---pagebreak---                                         - 65 -
Αριθ. ΕΟΚ       Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                  Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                      ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
Ε 476     Απλά πολυγλυκερίδια του      Πάστες για άλειμμα και σάλτσες για σαλάτες,
           ρικινελαϊκού οξέος            χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη                4    g/kg
                                       Είδη ζαχαροπλαστικής με βάση σοκολάτα και
                                         κακάο                                          5    g/kg
Ε 477     Εστέρες λιπαρών οξέων με     Εκλεκτά αρτοσκευάσματα (1)                      10   g/kg
           προπανοδιόλη-1,2            Γαλακτώματα λίπων για ψήσιμο                    20   g/kg
                                       Τεχνητή κρέμα γάλακτος και τεχνητό γάλα          5    g/kg
                                       Αποχρωστικά ροφημάτων                            1    g/kg
                                       Παγωτά                                           3    g/kg
                                       Ζαχαρώδη προϊόντα                                5    g/kg
                                       Επιδόρπια                                        5    g/kg
                                       Κτυπημένες τελικές επικαλύψεις, εκτός από
                                         κρέμα γάλακτος, για επιδόρπια
                                       Διαιτικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς
                                         σκοπούς. - Διαιτητικά παρασκευάσματα για
                                         τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζό­    30   g/kg
                                         μενα να αντικαταστήσουν το σύνολο της
                                         ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους
                                         γέυμα -
Ε 479 α   θερμικώς οξειδωμένο          Γαλακτώματα λιπών για ψήσιμο και τηγάνισμα
           σογιέλαιο                                                                       4
                                                                                           1   g/kg
Ε 479 β   θερμικώς οξειδωμένο σογιέ­   Γαλακτώματα λιπών για ψήσιμο και τηγάνισμα         10 g/kg
           λαιο που έχει αντιδράσει
           με μονό - και δι-γλυκερίδια
           λιπαρών οξέων
 ---pagebreak---                                           - 66 -
Αριθ. ΕΟΚ       Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                  Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                      ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
                                                                                        Μόνα ή σε
                                                                                         συνδυασμό
Ε 481     Στεατοϋλο-2-γαλακτικό νάτριο) Εκλεκτά αρτοσκευάσματα                            5  g/kg
Ε 482     Στεατοϋλο-2-γαλακτικό       ) Ρύζι ταχέος βρασμού                               4  g/kg
           ασβέστιο                   ) Δημητρικά προγεύματος                             5  g/kg
                                        Γαλακτωματοποιημένα ηδύποτα                       8  g/kg
                                        Σνακς με βάση δημητριακά                          2  g/kg
                                        Τσίχλες                                           2  g/kg
                                        Γαλακτώματα λιπών                                10  g/kg
                                        Επιδόρπια                                         5  g/kg
                                        Ζαχαρώδη προϊόντα                                 5  g/kg
                                        Αποχρωστικά ροφημάτων (χωρίς φωσφορικές
                                         ενώσεις)                                         1  g/kg
                                        Σνάκς με βάση δημητριακά και γεώμηλα              5  g/kg
                                        Προϊόντα κρέατος                                  1  g/kg
                                        Σκόνες για την παρασκευή θερμών ροφημάτων         2  g/kg
                                        Διαιτητικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς
                                         σκοπούς. - Διαιτητικά παρασκευάσματα για
                                         τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζό­
                                         μενα να αντικαταστήσουν το σύνολο της
                                         ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους
                                         γέυμα -                                          2  g/kg
                                         Ψωμί                                             5  g/kg
Ε 483     Τρυγικό στεατύλιο             Αρτοσκευάσματα                                    5  g/kg
                                        Επιδόρπια                                         5  g/kg
 ---pagebreak---                                      - 67 -
Αριθ. ΕΟΚ        Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α               Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                       ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
                                                                                       Μόνα ή σε
                                                                                        συνδυασμό
Ε 491     Μονοστεατική σορβιτάνη   )  Εκλεκτά αρτοσκευάσματα                            10 g/kg
Ε 492     Τριστεατική σορβιτάνη    ) Μαρμελάδες ζελέ                              25 mg/kg μόνο για
                                                                                     το Ε 493
Ε 493     Μονολαυρική σορβιτάνη    ) Γαλακτώματα λιπών                                  10 g/kg
Ε 494     Μονοελαϊκή σορβιτάνη     ) Τεχνητή κρέμα και τεχνητό γάλα                      5 g/kg
Ε 495     Μονοπαλμιτική σορβιτάνη  ) Συμπυκνωμένο τσάι και συμπυκνωμένα αφεψήμα­
                                       τα φρούτων και φυτικών προϊόντων                 0,5 g/kg
                                     Αποχρωστικά ροφημάτων                               5 g/kg
                                     Παγωτά                                             0.5 g/kg
                                      Επιδόρπια                                          5 g/kg
                                     Ζαχαρώδη προϊόντα                                   5 g/kg
                                      Είδη ζαχαροπλαστικής με βάση το κακάο και   10 g/kg μόνο για
                                       τη σοκολάτα                                    το Ε 492
                                      Γαλακτωματοποιημένες σάλτσες                       5 g/kg
                                      Διαιτητικά συμπληρώματα διατροφής              quantum satis
                                      Ζυμομύκητες για την αρτοποιία                     10 g/kg
                                      Διαιτικές τροφές για ειδικούς ιατρικούς
                                       σκοπούς. - Διαιτητικά παρασκευάσματα για
                                       τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προοριζό­
                                       μενα να αντικαταστήσουν το σύνολο της
                                       ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους
                                       γέυμα -                                           5 g/kg
                                       Τσίχλες                                           5 g/kg
                                       Κρασί (Pro Memoria) (κατά τον κανονισμό
                                        84/1873/ΕΟΚ του Συμβουλίου) - μόνο για
                                        το Ε 491
Ε 512     Χλωριούχος κασσίτερος        Λευκά λαχανικά σε κονσέρβες και δοχεία      25 mg/kg ως Sn
                                                                                      Μόνο ή σε
                                                                                       συνδυασμό
Ε 520     θειικό  αργίλιο         )    Λεύκωμα αυγού                                30 mg/kg ως Al
Ε 521     θειικό  αργιλιονάτριο   )    Ζαχαρωμένα φρούτα                               200 mg/kg
Ε 522     θειικό  αργιλιοκάλιο    )
Ε 523     θειικό  αργιλιοαμμώνιο  )
 ---pagebreak---                                               - 68 -
  Api6. EOK          0 N 0 M A I IA                      T P 0 <P I M A                 ANQTATA EninEAA
  E 541        Φωσφορικό αργιλιονάτριο, όξινη ουσία  Εκλεκτά αρτοσκευάσματα                2.6 g/kg
                                                     (μόνον αρτίδια γάλακτος και             ως Al
                                                      σπογγώδη αρτοσκευάσματα)
                                                                                           Μόνα ή σε
                                                                                           συνδυασμό
  E 535        Σιδηροκυανιούχο νάτριο        )                                              20 mg/kg
  E 536        Σιδηροκυανιούχο κάλιο         )       Μαγειρικό αλάτι και τα            ως άνυδρο σιδηρο­
  E 538        Σιδηροκυανιούχο ασβέστιο               υποκατάστατα του                 κυανιούχο κάλιο
  E 551        Διοξείδιο του πυριτίου        )       Ρύζι (μόνον Ε 553 β)                 quantum satis
  E 552        Πυριτικό ασβέστιο             )       Αποξηραμένα τρόφιμα σε σκόνη
                                                                                            10   g/kg
  E 553 a       (i) Ορθοπυριτικό μαγνήσιο    )
               (ii) Τριπυριτικό μαγνήσιο *   )       Χλωριούχο νάτριο και τα
                                                      υποκατάστατα του                      10   g/kg
  E  553 B     Τάλκης *                      )       Διαιτητικά συμπληρώματα διατροφής    quantum satis
  E  554       Πυριτικό αργιλιονάτριο        )       Τρόφιμα σε μορφή δισκίων             quantum satis
  E  555       Πυριτικό αργιλιοκάλιο         )       Τσίχλες                              quantum satis
  E  556       Πυριτικό αργιλιασβέστιο       )                                            (μόνο για το
  E  558       Μπεντονίτης                   )                                               Ε 553 β)
  E  559       Πυριτικό αργίλιο (καολίνης)   )
  E 579        Γλυκονικός σίδηρος            )       Μαύρες ελιές                          150 mg/kg
  E 585        Γαλακτικός σίδηρος            )                                               ως Fe
*   Απαλλαγμένα από αμίαντο
 ---pagebreak---                                           - 69 -
Αριθ. ΕΟΚ       Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                          Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
Ε 626     Γουανιλικό οξύ                      )
Ε 627     Γουανιλικό νάτριο                   )                                          500 mg/kg
Ε 628     Γουανιλικό κάλιο                    )                                          μόνα ή σε
Ε 629     Γουανιλικό ασβέστιο                 )  Τρόφιμα γενικώς                         συνδυασμό
Ε 630     Ινοσινικό οξύ                       )                                        υπολογιζόμενα
Ε 631     Ινοσινικό νάτριο                    )                                             ως
Ε 632     Ινοσινικό κάλιο                     )                                          γουανιλικό
Ε 633     Ινοσινικό ασβέστιο                  )                                             οξύ
Ε 634     Αλατα με ασβέστιο των               )
           5-ριβοζονουκλεοτιδίων              )  Αρτυματικές ύλες και καρυκεύματα      quantum satis
Ε 635     Αλατα με νάτριο του                 )
           5-ριΒοζονουκλεοτιδίου              )
Ε 636     Μαλτόλη                                Τσίχλες                                 300 mg/kg
Ε 637     Αιθυλο-μαλτόλη                         Τσίχλες                                 300 mg/kg
Ε 900     Διμεθυλο-πολυσιλοξάνιο                 Τρόφιμα γενικώς                          10 mg/kg
                                                 Τσίχλες                                 100 mg/kg
                                                 Κρασί (Pro Memoria) (κατά τον κανο­
                                                  νισμό 84/1873/ΕΟΚ του Συμβουλίου)
Ε 901     Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος)   Είδη ζαχαροπλαστικής   )
Ε 902     Κανδελιλλικός κηρός                 )   και μικρά εκλεκτά     )
Ε 903     Καρναουβικός κηρός                  )   αρτοσκευάσματα με     )
Ε 904     Σελάκ                               )   επικάλυψη σοκολάτας   )
                                                 Σνακς                  ) ως μέσα      quantum satis
                                                 -ηροί καρποί           ) γλασάρισμα
                                                 Αφρυκτος καφές         )
                                                 Διαιτητικά συμπληρώματα διατροφής     quantum satis
                                                 Νωπά εσπεριδοειδή, πεπόνια, μήλα και
                                                  αχλάδια, μόνον επιφανειακή
                                                  επεξεργασία                          quantum satis
Ε 912     Εστέρες του μοντανικού οξέος           Νωπά εσπεριδοειδή, μόνον επιφανειακή
                                                 επεξεργασία                           quantum satis
Ε 914     Κηρός οξειδωμένων πολυαιθυλενίων
 ---pagebreak---                                           - 70 -
  Αριθ. ΕΟΚ         Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                         Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α                  ΑΝΩΤΑΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ
  Ε  927β     Καρβαμίδιο                            Τσίχλες χωρίς ζάχαρη                        30   g/kg
                                                                                                   *
  Ε  950      Ακεσουλφάμη-Κ                  )                                                 800 mg/kg
  Ε  951      Ασπαρτάμη                      )      Τσίχλες                                  2500 mg/kg
  Ε  957      θαυματίνη                      )                                             10 mg/kg (μόνο
                                                                                           ως ενισχυτικό
                                                                                           του αρώματος)
  Ε  959      Νεοεσπεριδίνη DC                      Τσίχλες                                    150 mg/kg
                                                    Μαργαρίνη                        )           5 mg/kg
                                                    Ημισυνθετικό λίπος (μιναρίνη)    )
                                                    Προϊόντα κρέατος                 )
                                                    Πολτός κρέατος (pâté)            )         (μόνο ως
                                                    Ζελέδες φρούτων                  )         ενισχυτικό
                                                    Προϊόντα φυτικών πρωτεϊνών       )         του αρώματος)
  Ε  999      Εκχύλισμα κιλάϊας                     Αρωματικά, μη αλκοολούχα ποτά με
                                                     βάση το νερό                               200 mg/1
  Ε 1103      Ιμβερτάση                             Ζαχαρώδη προϊόντα και υλικά γέμισης
                                                     για εκλεκτά αρτοσκευάσματα              quantum satis
  Ε 1105      Κιτρικό τριαιθύλιο                    Λεύκωμα αυγού σε σκόνη                   quantum satis
*    Οταν τα πρόσθετα Ε 950,     Ε 951, Ε 957   και Ε 959  χρησιμοποιούνται  σε συνδυασμό,  τα   επίπεδα  τους
     μειώνονται αναλογικά.
 ---pagebreak---                               - 71 -
                            ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V
           ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΟΙ ΔΙΑΛΥΤΕΣ ΚΑΙ ΔΙΑΛΥΤΕΣ-ΦΟΡΕΙΣ
ΣΗΜΕΙΟΣΕΙΣ  Στον κατάλογο αυτό δεν περιλαμβάνονται :
            1) Ουσίες που γενικά θεωρούνται τρόφιμα
            2) Ουσίες που καλύπτονται από το άρθρο 1 παράγραφος
               4
            3) Ουσίες που κατά κύριο λόγο δρουν ως οξέα ή
               ρυθμιστές της οξύτητας, όπως το κιτρικό οξύ και
               το υδροξείδιο του αμμωνίου
  ΑΡΙΘ.       Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                ΧΡΗΣΗ  ΜΕ
  ΕΟΚ                                       ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΎΣ
           Προπανοδιόλη-1,2             Χρωστικές ύλες,
            (προπυλενογλυκόλη)            γαλακτωματοποιητές,
                                          αντιοξειδωτικά και
                                          ένζυμα
    422    Γλυκερίνη
    420    Σορβιτόλη
    421    Μαννιτόλη
    953    Ισομαλτιτόλη
    965    Μαλτιτόλη
    966    Λακτιτόλη
    967    Ξυλιτόλη
 Ε 400-404 Αλγινικό οξύ και τα
            άλατα του με νάτριο,
            κάλιο, ασβέστιο και
            αμμώνιο
    405    Αλγινική προπανοδιόλη -1,2
    406    Αγαρ - άγαρ
    407    Καραγενάνη
    410    Κόμμι χαρουπιών
    412    Κόμμι Guar
    413    Τραγακάνθινο κόμμι
    414    Κόμμι ακακίας (αραβικό κόμ.)
    415    Ξανθανικό κόμμι
    440    Πηκτινικές ύλες
  Ε 460    Κυτταρίνη (μικροκρυσταλλική
            ή σε σκόνη)
    461    Μεθυλο-κυτταρίνη
    463    Υδροξυ-προπυλο-κυτταρίνη
    464    Υδροξυ-προπυλο-μεθυλο-
            κυτταρίνη
  Ε 465    Αιθυλο-μεθυλο-κυτταρίνη
  Ε 466    Καρβοξυμεθυλο-κυτταρίνη
           Αλας με νάτριο της
            καρβοξυμεθυλο-κυτταρίνης
 ---pagebreak---                       - 72 -
 ΑΡΙΘ.       Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                ΧΡΗΣΗ  ΜΕ
 ΕΟΚ                                       ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΎΣ
 Ε 322    Λεκιθίνες
Ε 462-436 Polysorbate 20, 40, 60,
           65 και 80
 Ε   470β Αλατα λιπαρών οξέων με
           μαγνήσιο
 Ε   471  Μονό- και δι-γλυκερίδια
           λιπαρών οξέων
 Ε   472α Εστέρες του οξικού οξέος με      Μόνον χρωστικές
           μόνο- και δι-γλυκερίδια         ύλες και λιπο-
           λιπαρών οξέων                   διαλυτά
 Ε   472γ Εστέρες του κιτρικού οξέος με    αντιοξειδωτικά
           μονό- και δι-γλυκερίδια
           λιπαρών ουσιών
 Ε   472ε Εστέρες του μονό- και δι-ακε-
           τυλο-τρυγικού οξέος με μονο-
           και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξ
 Ε   473  Εστέρες των λιπαρών οξέων με
           σακχαρόζη
 Ε   475  Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
     491  Εστέρες σορβιτάνης               Μόνον χρωστικές
     492                                   ύλες και αντι-
     493                                   αφριστικοί
     494                                   παράγοντες
     495
          Πολυαιθυλενογλυκόλη           Μόνον ενζυμικά παρ
                                         ασκευάσματα, ανώ­
                                         τατο όριο 10%
   1404   Οξειδωμένο άμυλο
   1410   Δισόξινο φωσφορικό άμυλο
   1412   Οξινο φωσφορικό άμυλο
   1413   Φωσφορυλιωμένο όξινο
           φωσφορικό άμυλο
 Ε 1414   Ακετυλιωμένο όξινο
           φωσφορικό άμυλο
   1420   Ακετυλιωμένο άμυλο
   1422   Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό
           άμυλο
   1440   Υδροξυ-προπυλ-άμυλο
   1442   Οξινο φωσφορικό υδροξυ-
           προπυλ-άμυλο
 Ε 1450   Οκτενυλ-ηλεκτρικό αμυλο-
           νάτριο
     170  Ανθρακικά άλατα ασβεστίου
     501  Ανθρακικά άλατα καλίου
     504  Ανθρακικά άλατα μαγνησίου
     508  Χλωριούχο κάλιο
     509  Χλωριούχο ασβέστιο
     511  Χλωριούχο μαγνήσιο
     514  θειικό νάτριο
     515  θειικό κάλιο
     516  θειικό ασβέστιο
     517  θεϊκό αμμώνιο
     341  Φωσφορικά άλατα ασβεστίου
     263  Οξικό ασβέστιο
     331  Κιτρικό νάτριο
     332  Κιτρικό κάλιο
 ---pagebreak---                     - 73 -
ΑΡΙΘ.       Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α               ΧΡΗΣΗ ΜΕ
ΕΟΚ                                     ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΎΣ
    577  Γλυκονικό κάλιο
    640  Γλυκίνη και το άλας της με
          νάτριο
Ε 1505   Κιτρικό τριαιθύλιο
Ε 1518   Τριοξικός εστέρας της
          γλυκερίνης (τριακετίνη)
Ε   551  Διοξείδιο του πυριτίου      Γαλακτωματοποιητές
Ε   552  Πυριτικό ασβέστιο            και χρωστικές ύλ.
                                      ανώτατο όριο 5%
Ε   553Β Τάλκης                      Μόνο χρωστικές
Ε   558  Μπεντονίτης                 ύλες, ανώτατο
Ε   559  Πυριτικό αργίλιο (καολίνης) όριο 5%
Ε 901    Κηρός μελισσών
Ε 1200   Πολυδεξτρόζη                Μόνο χρωστικές
                                     ύλες
 ---pagebreak---                                  - 74 -
                              ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VI
         ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ.
               ΣΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ΔΕΥΤΕΡΗΣ ΒΡΕΦΙΚΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ ΚΑΙ
                       ΣΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ΑΠΟΓΑΛΑΚΤΙΣΜΟΥ
ΣΗΜΕΙΩΣΗ
      Τα παρασκευάσματα και οι τροφές απογαλακτισμού για βρέφη και
      νήπια επιτρέπεται να περιέχουν Ε 414 - κόμμι ακακίας (αραβικό
      κόμμι) και Ε 551 - διοξείδιο του πυριτίου, προερχόμενα από
      την προσθήκη παρασκευασμάτων θρεπτικών υλών με πειρεκτικότητα
      σε κάθε μία από τις ουσίες αυτές όχι μεγαλύτερη από 10 g/kg,
      καθώς και Ε 421 - μαννιτόλη, όταν αυτή χρησιμοποιείται ως
      φορέας της βιταμίνης Β12 (τουλάχιστον 1 μέρος βιταμίνης Β12
      ανά 1000 μέρη μαννιτόλης).
      Τα υποδεικνυόμενα ανώτατα επίπεδα χρήσης αφορούν έτοιμα προς
      κατανάλωση τρόφιμα που έχουν παρασκευαστεί σύμφωνα με τις
      οδηγίες του κατασκευαστή.
Ι.    ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΥΓΙΗ
      ΝΗΠΙΑ
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
      Για την παρασκευή παιδικών τροφών μπορούν να χρησιμοποιούνται
      καλλιέργειες μη παθογόνων μικροοργανισμών που παράγουν L(+)-
      γαλακτικό οξύ.
      Οταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις
       ουσίες Ε 322 και Ε 471, τα ανώτατα επίπεδα καθεμιάς από τις
       εν λόγω ουσίες που καθορίζονται για το συγκεκριμένο τρόφιμο,
       μειώνονται κατά τη σχετική ποσότητα, στην οποία η άλλη ουσία
       απαντά στο ίδιο τρόφιμο.
   Α Ρ Ι Θ . Ι Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                       ΑΝΩΤΑΤΑ
   ΕΟΚ                                               ΕΠΙΠΕΔΑ
   Ε   270    Γαλακτικό οξύ (μόνο Ι_( + )-μορφή) quantum satis
   Ε   330    Κιτρικό οξύ                       quantum satis
   Ε   306    Εκχύλισμα πλούσιο σε         )
                τοκοφερόλες                )        10 mg/1
   Ε   307    α-Τοκοφερόλη                 )       μόνα ή σε
   Ε   308    γ-Τοκοφερόλη                 )        συνδυασμό
   Ε   309    δ-Τοκοφερόλη                 )
   Ε   322    Λεκιθίνες                              5 mg/1
   Ε   471    Μονό- και δι-γλυκερίδια                4 mg/1
 ---pagebreak---                              - 75 -
Π.    ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ΔΕΥΤΕΡΗΣ ΒΡΕΦΙΚΗΣ
      ΗΛΙΚΙΑΣ ΓΙΑ ΥΓΙΗ ΒΡΕΦΗ
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
1.    Για     την     παρασκευή     οξίνου   γάλακτος,     μπορούν  να
      χρησιμοποιούνται καλλιέργειες μη       παθογόνων μικροοργανισμών
      που παράγουν Ι_( + )- γαλακτικό οξύ
2.    Οταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις
       ουσίες Ε 322 και Ε 471, τα ανώτατα επίπεδα καθεμιάς από τις
       εν λόγω ουσίες που καθορίζονται για το συγκεκριμένο τρόφιμο,
       μειώνονται κατά τη σχετική ποσότητα, στην οποία η άλλη ουσία
       απαντά στο ίδιο τρόφιμο.
3.     Οταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις
       ουσίες Ε 407, Ε 410 και Ε 412, τα ανώτατα επίπεδα καθεμιάς
       από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζονται για το συγκεκριμένο
      τρόφιμο, μειώνονται κατά τη σχετική ποσότητα, στην οποία οι
       δυο άλλες ουσίες μαζί απαντούν στο ίδιο τρόφιμο.
   Α Ρ Ι Θ . Ι Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α                         ΑΝΩΤΑΤΑ
   ΕΟΚ                                                 ΕΠΙΠΕΔΑ
   Ε   270    Γαλακτικό οξύ (μόνο Ι_( + )-μορφή) quantum satis
   Ε   330    Κιτρικό οξύ                         quantum satis
   Ε   306     Εκχύλισμα πλούσιο σε        )
                τοκοφερόλες                )          10 mg/1
   Ε   307    α-Τοκοφερόλη                 )         μόνα ή σε
   Ε   308     γ-Τοκοφερόλη                )          συνδυασμό
   Ε   309     δ-Τοκοφερόλη                )
   Ε   322     Λεκιθίνες                               5  g/1
   Ε   471     Μονό- και δι-γλυκερίδια                 4  g/1
   Ε   407     Καραγενάνες                            0,3 g/1
   Ε   410     Κόμμι χαρουπιών                         1 g/1
   Ε   412     Κόμμι Guar                              1 g/1
 ---pagebreak---                            - 76 -
III. ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ΑΠΟΓΑΛΑΚΤΙΣΜΟΥ ΓΙΑ
     ΥΓΙΗ ΒΡΕΦΗ ΚΑΙ ΝΗΠΙΑ
  ΑΡΙΘ.     Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α              ΤΡΟΦΙΜΑ           ΑΝΩΤΑΤΑ
  ΕΟΚ                                                      ΕΠΙΠΕΔΑ
  Ε 170  Ανθρακικά άλατα ασβεστίου  )
  Ε 260  Οξικό οξύ                  )
  Ε 261  Οξικά άλατα καλίου         )
  Ε 262  Οξικά άλατα νατρίου        )
  Ε 263  Οξικά άλατα ασβεστίου      )
  Ε 270  Γαλακτικό οξύ *            )
  Ε 296  Μηλικό οξύ                 )
  Ε 325  Γαλακτικό νάτριο *         )
  Ε 326  Γαλακτικό κάλιο *          )
  Ε 327  Γαλακτικό ασβέστιο *       )   Τροφές           quantum
  Ε 330  Κιτρικό οξύ                )   απογαλα­            sati s
  Ε 331  Κιτρικά άλατα νατρίου      )   κτισμού        (μόνο για
  Ε 332  Κιτρικά άλατα καλίου       )                   τη ρύθμιση
  Ε 333  Κιτρικά άλατα ασβεστίου    )                   του ρΗ)
  Ε 500  Ανθρακικά άλατα νατρίου    )
  Ε 501  Ανθρακικά άλατα καλίου     )
  Ε 503  Ανθρακικά άλατα αμμωνίου   )
  Ε 507  Υδροχλωρικό οξύ            )
  Ε 524  Υδροξείδιο του νατρίου     )
  Ε 525  Υδροξείδιο του καλίου      )
  Ε 526  Υδροξείδιο του ασβεστίου   )
          * 1.( + )-μορφή             )
                                                        Μόνα ή σε
                                                        συνδυασμό,
                                                        υπολογιζό­
                                                        μενα ως ασ­
                                                        κορβικό οξύ
  Ε 300  L-Ασκορβικό οξύ           )   Ποτά, χυμοί και
  Ε 301  L-Ασκορβικό νάτριο        )   παιδικές τροφές
  Ε 302  L-Ασκορβικό ασβέστιο      )   με βάση φρούτα
                                       και λαχανικά.        0,3 g/kg
                                       Τροφές με Βάση
                                       δημητριακά που       0,2 g/kg
                                       περιέχουν
                                       λιπαρές ύλες
  Ε 304  Παλμιτικό L-ασκορβύλιο    )   Δημητριακά,μπι­
  Ε 306  Εκχύλισμα πλούσιο σε      )   σκότα, φρυγα­
          τοκοφερόλες              )   νιές και παιδι­      0,1 g/kg
  Ε 307  α-Τοκοφερόλη              )   κές τροφές που μόνα ή σε
  Ε 308  γ-Τοκοφερόλη              )   περιέχουν λιπα­ συνδυασμό
  Ε 309  δ-Τοκοφερόλη              )   ρές ύλες
  Ε 338  Φωσφορικό οξύ                 Τροφές          1 g/kg ως
                                       απογαλακτισμού  Ρ2 0 5 μόνο
                                                        τη ρύθμιση
                                                        του ρΗ)
 ---pagebreak---                             - 77 -
 ΑΡΙΘ.     Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α             ΤΡΟΦΙΜΑ            ΑΝΩΤΑΤΑ
 ΕΟΚ                                                      ΕΠΙΠΕΔΑ
 Ε 339  Φωσφορικά άλατα νατρίου     )                   1 g/kg μόνα
 Ε 340  Φωσφορικά άλατα καλίου      )  Δημητριακά      ή σε συνδυα­
 Ε 341  Φωσφορικά άλατα ασβεστίου )                    σμό, υπολο-
                                                       ζόμενα ως
                                                       Ρ2°5
 Ε 322  Λεκιθίνες                     Μπισκότα και )
                                      φρυγανιές     )
                                      Τρόφιμα με    )
                                      Βάση δημητριακι ί   10 g/kg
                                      Παιδικές      )
                                      τροφές        )
 Ε 471  Μονό- και διγλυκερίδια      )
         λιπαρών οξέων              )
 Ε 472α Εστέρες του οξικού οξέος )
         με μονο-και δι-γλυκερίδια)
         λιπαρών οξέων              ) Μπισκότα και )      5 g/kg
 Ε 472Β Εστέρες του γαλακτικού      ) φρυγανιές     )    μόνα ή σε
         οξέως με μονο-και δι-γλυ-)   Τρόφιμα με    )    συνδυασμό
         κερίδια λιπαρών οξέων      ) Βάση δημητρικά
 Ε 472γ Εστέρες του κιτρικού οξέος)   Παιδικές      )
         με μονο-και δι-γλυκερί- )    τροφές        )
         δια λιπαρών οξέων          )
 Ε 400  Αλγινικό  οξύ               )                    0,5 g/kg
 Ε 401  Αλγινικό  νάτριο            ) Επιδόρπια     )    μόνα ή σε
 Ε 402  Αλγινικό  κάλιο             ) Πουτίγκα      )    συνδυασμό
 Ε 404  Αλγινικό  ασβέστιο          )
 Ε 410  Κόμμι χαρουπιών            )  Τροφές απο­        10 g/kg
 Ε 412  Κόμμι Guar                 )  γαλακτισμού        μόνα ή σε
 Ε 414  Κόμμι ακακίας              )                     συνδυασμό
         (αραβικό κόμμι)           )  Τροφές με Βάση
 Ε 415 Ξανθανικό κόμμι             )  τα δημητριακά,     20 g/kg
 Ε 440 Πηκτινικές ύλες             )  χωρίς γλουτένη     μόνα ή σε
E460(i) Μικροκρυσταλλική κυτταρίνη                       συνδυασμό
 Ε 551  Διοξείδιο του πυριτίου        Αποξηραμένα        2 g/kg
                                      δημητρικά
 Ε 334  Τρυγικό οξύ                )
 Ε 335  Τρυγικό νάτριο             )  Μπισκότα και       5 g/kg ως
 Ε 336  Τρυγικό κάλιο              )  φρυγανιές          κατάλοιπα
 Ε 450α Πυροφωσφορικό νάτριο       )
 Ε 575  Γλυκονο-δ-λακτόνη          )
 ---pagebreak---                                  - 78 -
  ΑΡΙΘ.      Ο Ν Ο Μ Α Σ Ι Α              ΤΡΟΦΙΜΑ        ΑΝΩΤΑΤΑ
  ΕΟΚ                                                     ΕΠΙΠΕΔΑ
 Ε  1404  Οξειδωμένο άμυλο           )
 Ε  1410  Δισόξινο φωσφορικό άμυλο   )
 Ε  1412  Οξινο φωσφορικό άμυλο      )
 Ε  1413  Φωσφορυλιωμένο όξινο       )
           φωσφορικό άμυλο           )
 Ε 1414   Ακετυλιωμένο όξινο         )   Τροφές            50 g/kg
           φωσφορικό άμυλο           )   απογαλακτισμού
 Ε 1420   Ακετυλιωμένο άμυλο         )
 Ε 1422   Ακετυλιωμένο όξινο         )
           αδιπικό άμυλο             )
 Ε 1450   Οκτενυλ-ηλεκτρικό          )
           αμυλονάτριο               )
IV.   ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ. ΣΤΙΣ
      ΤΡΟΦΕΣ    ΔΕΥΤΕΡΗΣ    ΒΡΕΦΙΚΗΣ    ΗΛΙΚΙΑΣ   ΚΑΙ   ΣΤΙΣ    ΤΡΟΦΕΣ
      ΑΠΟΓΑΛΑΚΤΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΙΑΤΡΙΚΟΥΣ ΣΚΟΠΟΥΣ
      Βλ. αντίστοιχους πίνακες του παραρτήματος VI.
 ---pagebreak---                                              - 79 -
                          AFATIQ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚΤΙΜΗΣΗ TQM ΕΠΙΠΤΩΣΕΩΝ
                        ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΤΗΣ ΠΡΟΤΑΣΗΣ ΣΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
                         ΜΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΜΝΕΙΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΙΚΡΟΜΕΣΑΙΕΣ
                                     ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ (MME)
T Î T X Q C Tnc iroOTCtonc :
Περί τροποποιήσεως της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ για την προσέγγιση των νομοθεσιών
των κρατών μελών σχετικά με τα πρόσθετα που μπορούν να χρησιμοποιούνται
στα τρόφιμα τα οποία προορίζονται για ανθρώπινη διατροφή.
Για τις γλυκαντικές ύλες που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα.
Για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών υλών και των γλυκαντικών υλών.
AotBuoc qvaoooac (Ευοετήοιο) :
 Ι Ι 1/3417/92
Η ποΑταση
Πρόκειται για τροποποίηση της οδηγίας - πλαισίου 89/107/ΕΟΚ σχετικά με την
παρέκκλιση που επιτρέπεται στα κράτη μέλη όσον αφορά στην απαγόρευση της
χρήσεως προσθέτων σε τρόφιμα που παραδοσιακά παρασκευάζονται χωρίς
πρόσθετα.
Συμπλήρωση της οδηγίας-πλαισίου 89/107/ΕΟΚ σχετικά με τα πρόσθετα τροφίμων,
η οποία απαιτεί από την Επιτροπή να καταρτίσει προτάσεις για όλα τα
πρόσθετα καθώς και για τις κατηγορίες τροφίμων, στις οποίες μπορούν να
χρησιμοποιούνται τα εγκεκριμένα πρόσθετα τροφίμων, συνοδευόμενες από τα
σχετικά ανώτατα επίπεδα χρήσεως.
Eirumfoeic      OTIC  eirtYeioftostc
1.         -   Επηρεάζονται όλοι οι κλάδοι της βιομηχανίας τροφίμων που
               χρησιμοποιούν πρόσθετα - εκτός από χρωστικές και γλυκαντικές ύλες
               - για την παρασκευή τροφίμων*
               Επηρεάζονται τόσο οι MME όσο και οι μεγαλύτερες επιχειρήσεις·
               η γεωγραφική κατανομή των επιχειρήσεων είναι ομοιογενής·
2.         Τα   πρόσθετα     τροφίμων    που   περιλαμβάνει  το   σχέδιο   οδηγίας
           χρησιμοποιούνται ήδη από τις περισσότερες βιομηχανίες. Ορισμένες από
           αυτές θα πρέπει να προσαρμόσουν τις παραγωγικές διεργασίες τους, λόγω
           των τροποποιήσεων που επέρχονται στα επιτρεπόμενα επίπεδα χρήσεως,
           πράγμα που αποτελεί καθαρά τεχνικό ζήτημα.
3.         Δεν θα υπάρξουν συνέπειες για την απασχόληση. Η ανταγωνιστικότητα θα
           αυξηθεί, χάρις στη μεγαλύτερη αποδοτικότητα της παραγωγής.
4.         Η πρόταση δεν προβλέπει ειδικά μέτρα για           τις  MME.  Όλες   οι
           επιχειρήσεις αντιμετωπίζονται επί (σοι ς όροι ς.
 ---pagebreak---                                     - 80 -
Διαβονλεύσξΐς
Πραγματοποιήθηκαν επίσημες διαβολεύσεις με τις συνδεόμενες με το θέμα
υπηρεσίες της Επιτροπής. Τόσο οι Γενικές Διευθύνσεις V, VI και XXIII όσο
και η Υπηρεσία Πολιτικής Καταναλωτών καθώς και η Νομική Υπηρεσία είναι
σύμφωνες με την προτεινόμενη οδηγία.
Κατά την κατάρτιση των διατάξεων και των παραρτημάτων αυτού του σχεδίου
προτάσεως, εκπρόσωποι της βιομηχανίας έλαβαν μέρος κατόπιν προσκλήσεως στις
συνεδριάσεις της ομάδας εργασίας για τα πρόσθετα - Νομοθεσία περί τροφίμων.
Η βιομηχανία υποστηρίζει γενικά το σχέδιο.
Η γνώμη της Συμβουλευτικής Επιτροπής Τροφίμων, στην οποία εκπροσωπούνται η
γεωργία, η βιομηχανία, οι καταναλωτές, οι επαγγελματικές οργανώσεις και τα
κυκλώματα διανομής, ζητήθηκε κατά τη συνεδρίαση της στις 13 και 14
Φεβρουαρίου 1992.
 ---pagebreak---                                                               ISSN 0254-1483
                                                     COM(92)255 τελικό
                                                           ΕΓΓΡΑΦΑ
GR                                                                       ίο
                           Αριΰ. καταλόγου : CB-CO-92-287-GR-C
                                                      ISBN 92-77-45654-Χ
ίπηρεσία Επισήμων Εκδόσεων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων
ϋ-2985 Luxembourg