CELEX: 31989R0226
Language: cs
Date: 1989-01-26 00:00:00
Title: Nařízení Komise (EHS) č. 226/89 ze dne 26. ledna 1989 o postupu určování obsahu masa ve výrobcích kódů KN 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 a 16024950

Důležité právní upozornění

|

31989R0226

Úřední věstník L 029 , 31/01/1989 S. 0011 - 0012 Finské zvláštní vydání: Kapitola 2 Svazek 7 S. 0006  Švédské zvláštní vydání: Kapitola 2 Svazek 7 S. 0006 

		Nařízení Komise (EHS) č. 226/89ze dne 26. ledna 1989o postupu určování obsahu masa ve výrobcích kódů KN 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 a 16024950KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,s ohledem na Smlouvu o založení Evropského hospodářského společenství,s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 2658/87 ze dne 23. července 1987 o celní a statistické nomenklatuře a o společném celním sazebníku [1], naposledy pozměněné nařízením (EHS) č. 20/89 [2], a zejména na článek 9 uvedeného nařízení,vzhledem k tomu, že k zajištění jednotného uplatňování kombinované nomenklatury je nezbytné přijmout opatření k zařazení přípravků nebo konzerv z masa a drobů domácích prasat obsahujících maso nebo droby jakéhokoli druhu, včetně tuků jakéhokoli druhu či původu;vzhledem k tomu, že v souladu se zněním kódů KN 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 a 16024950 se polotovary a konzervy z masa obsahující maso nebo droby jakéhokoli druhu, včetně tuků jakéhokoli druhu či původu zařazují na základě hmotnostních procent těchto složek;vzhledem k tomu, že je vhodné stanovit postup určování hmotnostních procent masa nebo drobů jakéhokoli druhu, včetně tuků jakéhokoli druhu či původu; že podle dosavadních zkušeností poskytuje postup uvedený v příloze nejlepší záruky;vzhledem k tomu, že vstupem v platnost tohoto nařízení se zrušuje nařízení Komise (EHS) č. 3530/83 ze dne 12. prosince 1983 o postupu určování obsahu masa ve výrobcích položek 16.02 B III a) 2 aa), 16.02 B III a) 2 bb) a 16.02 B III a) 2 cc) společného celního sazebníku [3];vzhledem k tomu, že opatření tohoto nařízení jsou v souladu se stanoviskem Výboru pro nomenklaturu,PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:Článek 1Hmotnostní procenta masa nebo drobů jakéhokoli druhu, včetně tuků jakéhokoli druhu či původu v polotovarech a konzervách z masa nebo drobů kódů KN 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 a 16024950 se určují postupem uvedeným v příloze.Článek 2Zrušuje se nařízení (EHS) č. 3530/83.Článek 3Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým prvním dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropských společenství.Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.V Bruselu dne 26. ledna 1989.Za KomisiChristiane Scrivenerčlenka Komise[1] Úř. věst. L 256, 7.9.1987, s. 1.[2] Úř. věst. L 4, 6.1.1989, s. 19.[3] Úř. věst. L 352, 15.12.1983, s. 34.--------------------------------------------------PŘÍLOHAANALYTICKÝ POSTUPPro účely této přílohy se termínem "maso" rozumí maso a droby. Výraz "celkový obsah masa" zahrnuje takto vymezené maso a tuky jakéhokoli druhu či původu.Celkový obsah masa se určuje takto:1. Analytické metody1.1 Analýza musí být provedena na homogenních a reprezentativních vzorcích masného polotovaru.1.2 Používají se tyto analytické metody:1.2.1 Dusík: určení obsahu dusíku v mase a masných výrobcích — Kjeldahlova metoda.1.2.2 Vlhkost: určení obsahu vlhkosti v mase a masných výrobcích — ISO 1442 — 1973.1.2.3 Tuky: určení celkového obsahu tuků v mase a masných výrobcích — extrakcí petroletherem po hydrolýze kyselinou chlorovodíkovou.1.2.4 Popel: určení obsahu popela v mase a masných výrobcích — ISO 936 — 1978.1.3 Požadavky výše uvedených norem ISO týkající se odběru vzorků nejsou pro účely tohoto nařízení závazné.2. Výpočet celkového obsahu masaCelkový obsah masa ve výrobku se vypočítá pomocí tohoto vzorce:% masa zbaveného tuku | DEM = | NT – N×f x 100 |% masa celkem | = | DEM + F |kdeNT = dusík stanovený analýzou (%)Nx = dusík nepocházející z masa (%)f - polotovarů, kde je obsah masa tvořen výhradně jazykem; v tomto případě je hodnota faktoru 3,0,- polotovarů, kde je obsah masa tvořen výhradně ledvinkami; v tomto případě je hodnota faktoru 2,7F = množství extrahovatelného tuku (%) stanovené analýzou.Celkový obsah dusíku a extrahovatelného tuku se určuje pomocí metod uvedených v bodech 1.2.1 a 1.2.3. Rovněž je možné stanovit obsah vlhkosti (1.2.2) a popela (1.2.4) a odvodit obsah ostatních složek.Pro účely úprav hodnoty dusíku nepocházejícího z masa (Nx) je třeba znát množství každé složky obsahující dusík a obsah dusíku v těchto složkách.Tato tabulka uvádí průměrný obsah dusíku v několika složkách, které obsahují dusík a běžně vyskytují se v masných polotovarech:Nemasné výrobky | % dusíku |Suchar | 2,0 |Kasein | 15,8 |Kaseinát sodný | 14,8 |Izolát sojové bílkoviny | 14,5 |Sója se změněnou texturou | 8,0 |Sojová mouka | 8,0 |Glutaman sodný (MSG) | 8,3 |Pokud jde o opakovatelnost analytických metod, je vhodné se odvolat na výše uvedené normy ISO.Musí být zohledněn průměrný výsledek alespoň ze dvou měření.--------------------------------------------------