CELEX: 32008D0293
Language: el
Date: 2008-04-04 00:00:00
Title: 2008/293/ΕΚ: Απόφαση της Επιτροπής, της 4ης Απριλίου 2008 , σχετικά με την τροποποίηση της απόφασης 2006/784/ΕΚ για την έγκριση μεθόδων ταξινόμησης σφαγίων χοίρου στη Γαλλία [κοινοποιηθείσα υπό τον αριθμό Ε(2008) 1235]

10.4.2008   
            
            
               EL
            
            
               Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
            
            
               L 98/16
            
         
      ΑΠΌΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ
   
   της 4ης Απριλίου 2008
   σχετικά με την τροποποίηση της απόφασης 2006/784/ΕΚ για την έγκριση μεθόδων ταξινόμησης σφαγίων χοίρου στη Γαλλία
   [κοινοποιηθείσα υπό τον αριθμό Ε(2008) 1235]
   (Το κείμενο στην γαλλική γλώσσα είναι το μόνο αυθεντικό)
   (2008/293/ΕΚ)
   Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
   Έχοντας υπόψη:
   τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,
   τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3220/84 του Συμβουλίου, της 13ης Νοεμβρίου 1984, για τον καθορισμό της κοινοτικής κλίμακας ταξινόμησης των σφαγίων χοίρου (1), και ιδίως το άρθρο 5 παράγραφος 2,
   Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
   
               (1)
            
            
               Με την απόφαση 2006/784/ΕΚ της Επιτροπής (2) εγκρίθηκαν πέντε μέθοδοι [Capteur Gras/Maigre — Sydel (CGM), CSB Ultra-Meater, χειρωνακτική μέθοδος (ZP), Autofom, UltraFom 300] για την ταξινόμηση σφαγίων χοίρου στη Γαλλία.
            
         
               (2)
            
            
               Η Γαλλία ζήτησε από την Επιτροπή να εγκρίνει δύο νέες μεθόδους ταξινόμησης σφαγίων χοίρου και υπέβαλε τα αποτελέσματα των δοκιμών τεμαχισμού που διεξήγαγε, καταθέτοντας το δεύτερο μέρος του πρωτοκόλλου που προβλέπεται στο άρθρο 3 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2967/85 της Επιτροπής, της 24ης Οκτωβρίου 1985, που θεσπίζει τις λεπτομέρειες εφαρμογής της κοινοτικής κλίμακας ταξινόμησης των σφαγίων χοίρου (3).
            
         
               (3)
            
            
               Από την εξέταση της αίτησης αυτής, προέκυψε ότι πληρούνται οι όροι έγκρισης των σχετικών μεθόδων ταξινόμησης.
            
         
               (4)
            
            
               Ως εκ τούτου, πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως η απόφαση 2006/784/ΕΚ.
            
         
               (5)
            
            
               Τα μέτρα που προβλέπονται στην παρούσα απόφαση είναι σύμφωνα με τη γνώμη της επιτροπής διαχείρισης χοιρείου κρέατος,
            
         ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ:
   Άρθρο 1
   Η απόφαση 2006/784/ΕΚ τροποποιείται ως εξής:
   
               1.
            
            
               Στο άρθρο 1 πρώτο εδάφιο προστίθενται τα ακόλουθα στοιχεία στ) και ζ):
               
                           «στ)
                        
                        
                           το όργανο με την ονομασία “CSB Image-Meater” και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 6 του παραρτήματος·
                        
                     
                           ζ)
                        
                        
                           το όργανο με την ονομασία “VCS 2000” και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 7 του παραρτήματος.»
                        
                     
         
               2.
            
            
               Το παράρτημα τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα της παρούσας απόφασης.
            
         Άρθρο 2
   Η παρούσα απόφαση απευθύνεται στη Γαλλική Δημοκρατία.
   
      Βρυξέλλες, 4 Απριλίου 2008.
      
         
            Για την Επιτροπή
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Μέλος της Επιτροπής
         
      
   
   
      (1)  ΕΕ L 301 της 20.11.1984, σ. 1. Κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευταία με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 3513/93 (ΕΕ L 320 της 22.12.1993, σ. 5).
   
      (2)  ΕΕ L 318 της 17.11.2006, σ. 27. Απόφαση όπως τροποποιήθηκε με την απόφαση 2007/510/ΕΚ (ΕΕ L 187 της 19.7.2007, σ. 47).
   
      (3)  ΕΕ L 285 της 25.10.1985, σ. 39. Κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευταία με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1197/2006 (ΕΕ L 217 της 8.8.2006, σ. 6).
   
      ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
      Στο παράρτημα της απόφασης 2006/784/ΕΚ προστίθενται τα ακόλουθα μέρη 6 και 7:
      
         «ΜΕΡΟΣ 6
         CSB Image-Meater
         
                     1.
                  
                  
                     Τα σφάγια χοίρων ταξινομούνται με το όργανο που ονομάζεται “CSB Image-Meater”.
                  
               
                     2.
                  
                  
                     Το όργανο CSB Image-Meater αποτελείται ειδικότερα από μία συσκευή λήψης βίντεο, έναν υπολογιστή που είναι εξοπλισμένος με κάρτα ανάλυσης εικόνας, οθόνη, εκτυπωτή, μηχανισμό χειρισμού, μηχανισμό διαβάθμισης και διεπαφές. Οι 11 μεταβλητές του Image-Meater μετρούνται όλες στη διαιρετική γραμμή: οι μετρούμενες τιμές μετατρέπονται σε εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος από μία κεντρική μονάδα.
                  
               
                     3.
                  
                  
                     Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο:
                     
                                 Ŷ =
                              
                              
                                 64,40 – 0,129 G – 0,187 MG – 0,068 VaG + 0,003 VbG – 0,368 EG + 0,036 V + 0,032 MV – 0,024 VaV + 0,034 VbV – 0,024 VcV + 0,022 VdV
                              
                           όπου:
                     
                                 Ŷ
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος στο σφάγιο,
                              
                           
                                 G
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 πάχος ZP του λίπους: το ελάχιστο πάχος του λίπους (συμπεριλαμβανομένου του δέρματος) πάνω από τον μέσο γλουτιαίο μυ (gluteus medius) (σε χιλιοστόμετρα),
                              
                           
                                 MG
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 μέσο πάχος του λίπους πάνω από τον μέσο γλουτιαίο μυ (gluteus medius) (σε χιλιοστόμετρα),
                              
                           
                                 VaG
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 μέσο πάχος του λίπους πάνω από τον οσφυϊκό σπόνδυλο “α” (σε χιλιοστόμετρα),
                              
                           
                                 VbG
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 μέσο πάχος του λίπους πάνω από τον οσφυϊκό σπόνδυλο “β” (σε χιλιοστόμετρα),
                              
                           
                                 EG
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 μέσο πάχος του εξωτερικού υποδόριου στρώματος λίπους πάνω από τους οσφυϊκούς σπονδύλους “α” έως “δ” (σε χιλιοστόμετρα),
                              
                           
                                 V
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 πάχος ZP του μυός: το ελάχιστο πάχος μυός μεταξύ του πρόσθιου άκρου του μέσου γλουτιαίου μυός και του ραχιαίου τμήματος του σπονδυλικού σωλήνα (σε χιλιοστόμετρα),
                              
                           
                                 MV
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 μέσο πάχος μυός των οσφυϊκών και του μέσου γλουτιαίου (σε χιλιοστόμετρα),
                              
                           
                                 VaV
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 μέσο πάχος μυός πάνω από τον οσφυϊκό σπόνδυλο “α” (σε χιλιοστόμετρα),
                              
                           
                                 VbV
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 μέσο πάχος μυός πάνω από τον οσφυϊκό σπόνδυλο “β” (σε χιλιοστόμετρα),
                              
                           
                                 VcV
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 μέσο πάχος μυός πάνω από τον οσφυϊκό σπόνδυλο “γ” (σε χιλιοστόμετρα),
                              
                           
                                 VdV
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 μέσο πάχος μυός πάνω από τον οσφυϊκό σπόνδυλο “δ” (σε χιλιοστόμετρα).
                              
                           Ο τύπος ισχύει για σφάγια βάρους μεταξύ 45 και 125 χιλιογράμμων.
                  
               ΜΕΡΟΣ 7
         VCS 2000
         
                     1.
                  
                  
                     Τα σφάγια χοίρου ταξινομούνται με το όργανο που ονομάζεται “VCS 2000”.
                  
               
                     2.
                  
                  
                     Το όργανο VCS 2000 βασίζεται σε ψηφιακή ανάλυση βιντεοεικόνας. Αποτελείται από τρεις συσκευές λήψης, λυχνίες, υπολογιστή ανάλυσης εικόνας, εξυπηρετητή και μονάδες τοποθέτησης. Στην πρώτη στάση μία συσκευή λήψης παίρνει εικόνα από την εξωτερική πλευρά του χοιρομερίου. Στη δεύτερη στάση δύο συσκευές λήψης παίρνουν εικόνες από τη διαιρετική γραμμή. Από τις εικόνες προκύπτουν 40 μεταβλητές. Οι μεταβλητές αυτές είναι κυρίως το βάθος, το πλάτος, το μήκος και το εμβαδόν. Οι μετρούμενες τιμές μετατρέπονται σε εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος από μία κεντρική μονάδα.
                  
               
                     3.
                  
                  
                     Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται με βάση 40 μεταβλητές σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο:
                     
                                 Ŷ =
                              
                              
                                 122,458 + 0,05805 * X1 + 0,01449 * X2 – 0,02996 * X3 – 0,001585 * X4 – 39,297 * X5 – 47,553 * X6 + 38,877 * X7 – 0,1013 * X8 + 0,00004308 * X9 – 817,242 * X10 + 10,135 * X11 + 15,277 * X12 – 25,777 * X13 – 90,738 * X14 + 0,0005792 * X15 + 2,743 * X16 – 0,06866 * X17 + 3,511 * X18 – 0,1681 * X19 – 0,007867 * X20 – 0,1082 * X21 – 0,01290 * X22 + 0,02957 * X23 + 0,03856 * X24 – 0,003353 * X25 – 0,03378 * X26 – 0,01661 * X27 + 2,368 * X28 – 0,3133 * X29 – 0,01386 * X30 – 0,02100 * X31 – 0,01908 * X32 – 0,02442 * X33 + 0,06009 * X34 – 0,007792 * X35 – 2,598 * X36 – 7,632 * X37 – 0,004848 * X38 – 0,9099 * X39 – 20,514 * X40
                              
                           όπου:
                     Ŷ = εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος στο σφάγιο,
                     X1, X2, … X40 μεταβλητές που μετρούνται από το VCS 2000.
                     Οι περιγραφές των μεταβλητών και η στατιστική μέθοδος περιλαμβάνονται στο μέρος ΙΙ του γαλλικού πρωτοκόλλου που διαβιβάστηκε στην Επιτροπή σύμφωνα με το άρθρο 3 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2967/85.
                     Ο τύπος ισχύει για τα σφάγια βάρους μεταξύ 45 και 125 χιλιογράμμων.»