CELEX: 32006L0129
Language: nl
Date: 2006-12-08 00:00:00
Title: Richtlijn 2006/129/EG van de Commissie van 8 december 2006 tot wijziging en rectificatie van Richtlijn 96/77/EG tot vaststelling van specifieke zuiverheidseisen voor levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen   (Voor de EER relevante tekst)

9.12.2006   
            
            
               NL
            
            
               Publicatieblad van de Europese Unie
            
            
               L 346/15
            
         
      RICHTLIJN 2006/129/EG VAN DE COMMISSIE
   
   van 8 december 2006
   tot wijziging en rectificatie van Richtlijn 96/77/EG tot vaststelling van specifieke zuiverheidseisen voor levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen
   (Voor de EER relevante tekst)
   DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
   Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
   Gelet op Richtlijn 89/107/EEG van de Raad van 21 december 1988 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen der lidstaten inzake levensmiddelenadditieven die in voor menselijke voeding bestemde waren mogen worden gebruikt (1), en met name op artikel 3, lid 3, onder a),
   Na raadpleging van het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid,
   Overwegende hetgeen volgt:
   
               (1)
            
            
               Richtlijn 96/77/EG van de Commissie van 2 december 1996 tot vaststelling van specifieke zuiverheidseisen voor levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen (2) bevat de zuiverheidseisen voor de additieven die vermeld staan in Richtlijn 95/2/EG van het Europees Parlement en de Raad van 20 februari 1995 betreffende levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen (3).
            
         
               (2)
            
            
               De zuiverheidseisen voor E 216 propyl-p-hydroxybenzoaat en E 217 propyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout moeten worden geschrapt aangezien deze stoffen niet meer als levensmiddelenadditief mogen worden gebruikt.
            
         
               (3)
            
            
               Verscheidene taalversies van Richtlijn 96/77/EG bevatten fouten bij de volgende stoffen: E 307 alfa-tocoferol, E 315 erythorbinezuur en E 415 xanthaangom. Die fouten moeten worden verbeterd. Ook moet rekening worden gehouden met de specificaties en analysetechnieken voor additieven zoals die in het kader van de Codex Alimentarius door het Gezamenlijk Comité van deskundigen voor levensmiddelenadditieven van de FAO en de WHO (JECFA) zijn opgesteld. Met name moeten waar van toepassing in de specifieke zuiverheidseisen de grenswaarden voor de desbetreffende afzonderlijke zware metalen worden opgenomen. Voor de duidelijkheid moet de hele tekst betreffende die stoffen worden vervangen.
            
         
               (4)
            
            
               Het gehalte aan sulfaatas in de zuiverheidseisen voor E 472c mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur, moet worden gewijzigd in verband met gedeeltelijk of volledig geneutraliseerde producten.
            
         
               (5)
            
            
               Gewaarborgd moet worden dat E 559 aluminiumsilicaat wordt geproduceerd uit ruwe kaoliniethoudende klei waarvan de dioxineverontreiniging aanvaardbaar is. Het dioxinegehalte in de ruwe kaoliniethoudende klei moet daarom zo veel mogelijk worden beperkt.
            
         
               (6)
            
            
               Er moeten specificaties worden vastgesteld voor de nieuwe levensmiddelenadditieven die zijn toegelaten bij Richtlijn 2006/52/EG van het Europees Parlement en de Raad van 5 juli 2006 tot wijziging van Richtlijn 95/2/EG betreffende levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen, en Richtlijn 94/35/EG inzake zoetstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt, namelijk E 319 tert-butylhydrochinon (TBHQ), E 426 hemicellulose van soja, E 462 ethylcellulose, E 586 4-hexylresorcinol, E 1204 pullulan en E 1452 zetmeelaluminiumoctenylsuccinaat.
            
         
               (7)
            
            
               Richtlijn 96/77/EG moet dus dienovereenkomstig worden gewijzigd en gerectificeerd.
            
         
               (8)
            
            
               De in deze richtlijn vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid,
            
         HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD:
   Artikel 1
   De bijlage bij Richtlijn 96/77/EG wordt gewijzigd overeenkomstig de bijlage bij deze richtlijn.
   Artikel 2
   1.   De lidstaten doen de nodige wettelijke en bestuursrechtelijke bepalingen in werking treden om uiterlijk op 15 februari 2008 aan deze richtlijn te voldoen. Zij delen de Commissie de tekst van die bepalingen onverwijld mee, alsmede een tabel ter weergave van het verband tussen die bepalingen en deze richtlijn.
   Wanneer de lidstaten die bepalingen aannemen, wordt in die bepalingen zelf of bij de officiële bekendmaking daarvan naar deze richtlijn verwezen. De regels voor die verwijzing worden vastgesteld door de lidstaten.
   2.   De lidstaten delen de Commissie de tekst van de belangrijkste bepalingen van intern recht mee die zij op het onder deze richtlijn vallende gebied vaststellen.
   Artikel 3
   Deze richtlijn treedt in werking op de twintigste dag volgende op die van haar bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese Unie.
   Artikel 4
   Deze richtlijn is gericht tot de lidstaten.
   
      Gedaan te Brussel, 8 december 2006.
      
         
            Voor de Commissie
         
         Markos KYPRIANOU
         
         
            Lid van de Commissie
         
      
   
   
      (1)  PB L 40 van 11.2.1989, blz. 27. Richtlijn laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 1882/2003 van het Europees Parlement en de Raad (PB L 284 van 31.10.2003, blz. 1).
   
      (2)  PB L 339 van 30.12.1996, blz. 1. Richtlijn laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 2004/45/EG (PB L 113 van 20.4.2004, blz. 19).
   
      (3)  PB L 61 van 18.3.1995, blz. 1. Richtlijn laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 2006/52/EG (PB L 204 van 26.7.2006, blz. 10).
   
      BIJLAGE
      De bijlage bij Richtlijn 96/77/EG wordt als volgt gewijzigd en gerectificeerd:
      
                  1)
               
               
                  De tekst met betrekking tot E 216 propyl-p-hydroxybenzoaat en E 217 propyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout wordt geschrapt.
               
            
                  2)
               
               
                  De tekst met betrekking tot E 307 alfa-tocoferol komt als volgt te luiden:
                  
                              „E 307 ALFA-TOCOFEROL
                           
                        
                              
                                 Synoniemen
                              
                           
                           
                              DL-α-Tocoferol
                           
                        
                              Definitie
                           
                        
                              Chemische naam
                           
                           
                              DL-5,7,8-Trimethyltocol
                              DL-2,5,7,8-Tetramethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)chroman-6-ol
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              233-466-0
                           
                        
                              Brutoformule
                           
                           
                              C29H50O2
                              
                           
                        
                              Molecuulgewicht
                           
                           
                              430,71
                           
                        
                              Gehalte
                           
                           
                              Minimaal 96 %
                           
                        
                              
                                 Beschrijving
                              
                           
                           
                              Gelige tot geelbruine, vrijwel reukloze, heldere, viskeuze olie die bij blootstelling aan licht of lucht oxideert en donker wordt
                           
                        
                              Eigenschappen
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Oplosbaarheid
                                       
                                    
                           
                              Onoplosbaar in water, goed oplosbaar in ethanol en mengbaar met ether
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Spectrofotometrie
                                       
                                    
                           
                              Maximale absorptie in absolute ethanol bij ongeveer 292 nm
                           
                        
                              Zuiverheid
                           
                        
                              Brekingsindex
                           
                           
                              nD20
                                  1,503-1,507
                           
                        
                              Specifieke absorptie E1 %
                                 1 cm in ethanol
                           
                           
                              E1 %
                                 1 cm (292 nm) 72-76
                              (0,01 g in 200 ml absolute ethanol)
                           
                        
                              Sulfaatas
                           
                           
                              Maximaal 0,1 %
                           
                        
                              Specifieke draaiing
                           
                           
                              [α]25
                                 D0° ± 0,05° (1:10-oplossing in chloroform)
                           
                        
                              Lood
                           
                           
                              Maximaal 2 mg/kg”.
                           
                        
            
                  3)
               
               
                  De tekst met betrekking tot E 315 erythorbinezuur komt als volgt te luiden:
                  
                              „E 315 ERYTHORBINEZUUR
                           
                        
                              
                                 Synoniemen
                              
                           
                           
                              Isoascorbinezuur
                              D-Araboascorbinezuur
                           
                        
                              Definitie
                           
                        
                              Chemische naam
                           
                           
                              D-erytro-Hex-2-eenzuur-γ-lacton
                              Isoascorbinezuur
                              D-Isoascorbinezuur
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              201-928-0
                           
                        
                              Brutoformule
                           
                           
                              C6H8O6
                              
                           
                        
                              Molecuulgewicht
                           
                           
                              176,13
                           
                        
                              Gehalte
                           
                           
                              Minimaal 98 % van de watervrije stof
                           
                        
                              
                                 Beschrijving
                              
                           
                           
                              Witte tot lichtgele, kristallijne vaste stof, die bij blootstelling aan licht geleidelijk donker wordt
                           
                        
                              Eigenschappen
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Smelttraject
                                       
                                    
                           
                              Ongeveer 164-172 °C met ontleding
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Positieve test op ascorbinezuur/kleurreactie
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              Zuiverheid
                           
                        
                              Gewichtsverlies bij drogen
                           
                           
                              Maximaal 0,4 % na drogen gedurende 3 uur boven silicagel onder verlaagde druk
                           
                        
                              Sulfaatas
                           
                           
                              Maximaal 0,3 %
                           
                        
                              Specifieke draaiing
                           
                           
                              [α]25
                                 D tussen – 16,5° en – 18,0° (10 %-oplossing (g/v) in water)
                           
                        
                              Oxalaat
                           
                           
                              Voeg aan een oplossing van 1 g in 10 ml water 2 druppels ijsazijn en 5 ml van een 10 %-oplossing van calciumacetaat toe. De oplossing moet helder blijven
                           
                        
                              Lood
                           
                           
                              Maximaal 2 mg/kg”.
                           
                        
            
                  4)
               
               
                  Na E 316 natriumerythorbaat wordt de volgende tekst met betrekking tot E 319 tert-butylhydrochinon (TBHQ) ingevoegd:
                  
                              „E 319 tert-BUTYLHYDROCHINON (TBHQ)
                           
                        
                              
                                 Synoniemen
                              
                           
                           
                              TBHQ
                           
                        
                              Definitie
                           
                        
                              Chemische naam
                           
                           
                              
                                 tert-Butyl-1,4-benzeendiol
                              2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzeendiol
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              217-752-2
                           
                        
                              Brutoformule
                           
                           
                              C10H14O2
                              
                           
                        
                              Molecuulgewicht
                           
                           
                              166,22
                           
                        
                              Gehalte
                           
                           
                              Minimaal 99 % C10H14O2
                              
                           
                        
                              
                                 Beschrijving
                              
                           
                           
                              Witte kristallijne stof met een karakteristieke geur
                           
                        
                              Eigenschappen
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Oplosbaarheid
                                       
                                    
                           
                              Vrijwel onoplosbaar in water, oplosbaar in ethanol
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Smeltpunt
                                       
                                    
                           
                              Minimaal 126,5 °C
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Fenolverbindingen
                                       
                                    
                           
                              Los ongeveer 5 mg van het monster op in 10 ml methanol en voeg 10,5 ml van een 1:4-oplossing van dimethylamine toe. Er ontstaat een rode tot roze kleur
                           
                        
                              Zuiverheid
                           
                        
                              
                                 tert-Butyl-p-benzochinon
                           
                           
                              Maximaal 0,2 %
                           
                        
                              2,5-di-tert-butylhydrochinon
                           
                           
                              Maximaal 0,2 %
                           
                        
                              Hydrochinon
                           
                           
                              Maximaal 0,1 %
                           
                        
                              Tolueen
                           
                           
                              Maximaal 25 mg/kg
                           
                        
                              Lood
                           
                           
                              Maximaal 2 mg/kg”.
                           
                        
            
                  5)
               
               
                  De tekst met betrekking tot E 415 xanthaangom komt als volgt te luiden:
                  
                              „E 415 XANTHAANGOM
                           
                        
                              
                                 Definitie
                              
                           
                           
                              Xanthaangom is een polysacharidegom met een hoog molecuulgewicht die wordt bereid door fermentatie van een koolhydraat met een reincultuur van natuurlijke stammen van Xanthomonas campestris, gezuiverd door extractie met ethanol of propaan-2-ol, gedroogd en gemalen. Het bevat D-glucose en D-mannose als dominerende hexose-eenheden, met daarnaast D-glucuronzuur en pyrodruivenzuur, en wordt bereid als natrium-, kalium- of calciumzout. De oplossingen ervan zijn neutraal
                           
                        
                              Molecuulgewicht
                           
                           
                              Ongeveer 1 000 000
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              234-394-2
                           
                        
                              Gehalte
                           
                           
                              Produceert (berekend voor de droge stof) minimaal 4,2 % en maximaal 5 % CO2, wat overeenkomt met 91 % tot 108 % xanthaangom
                           
                        
                              
                                 Beschrijving
                              
                           
                           
                              Roomkleurig poeder
                           
                        
                              Eigenschappen
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Oplosbaarheid
                                       
                                    
                           
                              Oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol
                           
                        
                              Zuiverheid
                           
                        
                              Gewichtsverlies bij drogen
                           
                           
                              Maximaal 15 % (105 °C, tweeënhalf uur)
                           
                        
                              As (totaal)
                           
                           
                              Maximaal 16 % van de watervrije stof, bepaald bij 650 °C na vier uur drogen bij 105 °C
                           
                        
                              Pyrodruivenzuur
                           
                           
                              Minimaal 1,5 %
                           
                        
                              Stikstof
                           
                           
                              Maximaal 1,5 %
                           
                        
                              Ethanol en propaan-2-ol
                           
                           
                              Niet meer dan 500 mg/kg, afzonderlijk of in combinatie
                           
                        
                              Lood
                           
                           
                              Maximaal 2 mg/kg
                           
                        
                              Totaal kiemgetal
                           
                           
                              Maximaal 5 000 kolonies per gram
                           
                        
                              Gisten en schimmels
                           
                           
                              Maximaal 300 kolonies per gram
                           
                        
                              
                                 E. coli
                              
                           
                           
                              Afwezig in 5 g
                           
                        
                              
                                 Salmonella spp.
                           
                           
                              Afwezig in 10 g
                           
                        
                              
                                 Xanthomonas campestris
                              
                           
                           
                              Geen levensvatbare cellen aanwezig in 1 g”.
                           
                        
            
                  6)
               
               
                  Na E 425 (ii) konjacglucomannaan wordt de volgende tekst met betrekking tot E 426 hemicellulose van soja ingevoegd:
                  
                              „E 426 HEMICELLULOSE VAN SOJA
                           
                        
                              
                                 Synoniemen
                              
                           
                           
                               
                           
                        
                              
                                 Definitie
                              
                           
                           
                              Hemicellulose van soja is een geraffineerde, wateroplosbare polysacharide, verkregen door extractie van sojavezels van natuurlijke stammen met heet water
                           
                        
                              Chemische naam
                           
                           
                              In water oplosbare soja-polysachariden
                              In water oplosbare sojavezel
                           
                        
                              Gehalte
                           
                           
                              Minimaal 74 % koolhydraat
                           
                        
                              
                                 Beschrijving
                              
                           
                           
                              Vrijstromend gesproeidroogd wit poeder
                           
                        
                              Eigenschappen
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Oplosbaarheid
                                       
                                    
                           
                              Zonder gelvorming oplosbaar in heet en koud water
                           
                        
                              pH van een 1 %-oplossing
                           
                           
                              5,5 ± 1,5
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Viscositeit van een 10 %-oplossing
                                       
                                    
                           
                              Maximaal 200 mPa.s
                           
                        
                              Zuiverheid
                           
                        
                              Gewichtsverlies bij drogen
                           
                           
                              Maximaal 7 % (vier uur bij 105 °C)
                           
                        
                              Eiwit
                           
                           
                              Maximaal 14 %
                           
                        
                              As (totaal)
                           
                           
                              Maximaal 9,5 % (vier uur bij 600 °C)
                           
                        
                              Arseen
                           
                           
                              Maximaal 2 mg/kg
                           
                        
                              Lood
                           
                           
                              Maximaal 5 mg/kg
                           
                        
                              Kwik
                           
                           
                              Maximaal 1 mg/kg
                           
                        
                              Cadmium
                           
                           
                              Maximaal 1 mg/kg
                           
                        
                              Standaardkiemgetal
                           
                           
                              Maximaal 3 000 kolonies per gram
                           
                        
                              Gisten en schimmels
                           
                           
                              Maximaal 100 kolonies per gram
                           
                        
                              
                                 E. coli
                              
                           
                           
                              Afwezig in 10 g”.
                           
                        
            
                  7)
               
               
                  Na E 461 methylcellulose wordt de volgende tekst met betrekking tot E 462 ethylcellulose ingevoegd:
                  
                              „E 462 ETHYLCELLULOSE
                           
                        
                              
                                 Synoniemen
                              
                           
                           
                              Cellulose-ethylether
                           
                        
                              
                                 Definitie
                              
                           
                           
                              Ethylcellulose is cellulose die rechtstreeks uit plantaardige vezels van natuurlijke stammen is verkregen en gedeeltelijk met ethylgroepen is veretherd
                           
                        
                              Chemische naam
                           
                           
                              Ethylether van cellulose
                           
                        
                              Brutoformule
                           
                           
                              De polymeren bevatten gesubstitueerde anhydroglucose-eenheden met de volgende algemene formule:
                              C6H7O2(OR1)(OR2) waarbij R1 en R2 kunnen zijn:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          H
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          CH2CH3
                                          
                                       
                                    
                        
                              Gehalte
                           
                           
                              Minimaal 44 % en maximaal 50 % ethoxygroepen (-OC2H5) (berekend voor de droge stof), wat overeenkomt met maximaal 2,6 ethoxygroepen per anhydroglucose-eenheid
                           
                        
                              
                                 Beschrijving
                              
                           
                           
                              Enigszins hygroscopisch, wit tot gebroken wit, reukloos en smaakloos poeder
                           
                        
                              Eigenschappen
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Oplosbaarheid
                                       
                                    
                           
                              Vrijwel onoplosbaar in water, glycerol en propaan-1,2-diol, maar in wisselende verhoudingen oplosbaar in bepaalde organische oplosmiddelen, afhankelijk van het gehalte aan ethoxygroepen. Ethylcellulose met minder dan 46-48 % ethoxygroepen lost goed op in tetrahydrofuran, methylacetaat, chloroform en mengsels van aromatische koolwaterstoffen en ethanol. Ethylcellulose met 46-48 % of meer ethoxygroepen lost goed op in ethanol, methanol, tolueen, chloroform en ethylacetaat
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Filmvormingstest
                                       
                                    
                           
                              Los 5 g monster op in 95 g van een 80:20 (m/m) mengsel van tolueen en ethanol. Er ontstaat een heldere, stabiele, geelachtige oplossing. Giet enkele ml oplossing op een glasplaat en wacht tot het oplosmiddel verdampt is. Er blijft een dikke, taaie, ononderbroken, heldere film achter. De film is brandbaar
                           
                        
                              Zuiverheid
                           
                        
                              Gewichtsverlies bij drogen
                           
                           
                              Maximaal 3 % (twee uur bij 105 °C)
                           
                        
                              Sulfaatas
                           
                           
                              Maximaal 0,4 %
                           
                        
                              pH van een colloïdale 1 %-oplossing
                           
                           
                              Neutrale reactie op lakmoes
                           
                        
                              Arseen
                           
                           
                              Maximaal 3 mg/kg
                           
                        
                              Lood
                           
                           
                              Maximaal 2 mg/kg
                           
                        
                              Kwik
                           
                           
                              Maximaal 1 mg/kg
                           
                        
                              Cadmium
                           
                           
                              Maximaal 1 mg/kg”.
                           
                        
            
                  8)
               
               
                  De tekst met betrekking tot E 472c mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur komt als volgt te luiden:
                  
                              „E 472c MONO- EN DIGLYCERIDEN VAN VETZUREN, VERESTERD MET CITROENZUUR
                           
                        
                              
                                 Synoniemen
                              
                           
                           
                              Citrem
                              Citroenzure esters van mono- en diglyceriden
                              Citroglyceriden
                              Met citroenzuur veresterde mono- en diglyceriden van vetzuren
                           
                        
                              
                                 Definitie
                              
                           
                           
                              Esters van glycerol met citroenzuur en vetzuren uit spijsoliën en -vetten. Zij kunnen kleine hoeveelheden vrije glycerol, vrije vetzuren, vrij citroenzuur en vrije glyceriden bevatten. Zij kunnen geheel of gedeeltelijk geneutraliseerd zijn met natrium- of kaliumhydroxide
                           
                        
                              
                                 Beschrijving
                              
                           
                           
                              Variërend van gelige of bleekbruine vloeistoffen tot wasachtige vaste of halfvaste stoffen
                           
                        
                              Eigenschappen
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Positieve test op glycerol, op vetzuren en op citroenzuur
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Oplosbaarheid
                                       
                                    
                           
                              Onoplosbaar in koud water
                              Dispergeerbaar in warm water
                              Oplosbaar in olie en vet
                              Onoplosbaar in koude ethanol
                           
                        
                              Zuiverheid
                           
                        
                              Andere zuren dan citroenzuur en vetzuren
                           
                           
                              Niet detecteerbaar
                           
                        
                              Vrije glycerol
                           
                           
                              Maximaal 2 %
                           
                        
                              Glycerol totaal
                           
                           
                              Minimaal 8 % en maximaal 33 %
                           
                        
                              Citroenzuur totaal
                           
                           
                              Minimaal 13 % en maximaal 50 %
                           
                        
                              Sulfaatas (bepaald bij 800 ± 25 °C)
                           
                           
                              Niet-geneutraliseerde producten: maximaal 0,5 %
                              Gedeeltelijk of volledig geneutraliseerde producten: maximaal 10 %
                           
                        
                              Lood
                           
                           
                              Maximaal 2 mg/kg
                           
                        
                              Vrije vetzuren
                           
                           
                              Maximaal 3 %, uitgedrukt als oliezuur
                           
                        
                              
                                 De zuiverheidseisen zijn van toepassing op het additief zonder natrium-, kalium- of calciumzouten van vetzuren; deze bestanddelen mogen echter tot ten hoogste 6 % voorkomen (uitgedrukt als natriumoleaat).”.
                           
                        
            
                  9)
               
               
                  De tekst met betrekking tot E 559 aluminiumsilicaat (kaolien) komt als volgt te luiden:
                  
                              „E 559 ALUMINIUMSILICAAT (KAOLIEN)
                           
                        
                              
                                 Synoniemen
                              
                           
                           
                              Kaolien, licht of zwaar
                           
                        
                              
                                 Definitie
                              
                           
                           
                              Waterhoudend aluminiumsilicaat (kaolien) is een gezuiverde witte plastische klei, bestaande uit kaoliniet, kaliumaluminiumsilicaat, veldspaat en kwarts. Het mag niet gecalcineerd zijn. Het dioxinegehalte van de voor de bereiding van aluminiumsilicaat gebruikte ruwe kaolienhoudende klei mag niet zo hoog zijn dat het product gevaarlijk voor de gezondheid of ongeschikt voor menselijke consumptie is
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              215-286-4 (kaoliniet)
                           
                        
                              Brutoformule
                           
                           
                              Al2Si2O5(OH)4 (kaoliniet)
                           
                        
                              Molecuulgewicht
                           
                           
                              264
                           
                        
                              Gehalte
                           
                           
                              Minimaal 90 % (totaal silica en aluminiumoxide, na gloeien)
                              Silica (SiO2) Tussen 45 en 55 %
                              Aluminiumoxide (Al2O3) Tussen 30 en 39 %
                           
                        
                              
                                 Beschrijving
                              
                           
                           
                              Fijn, wit of grijswit vettig poeder. Kaolien bestaat uit losse aggregaten van willekeurig georiënteerde opeenstapelingen van kaolinietvlokken of afzonderlijke hexagonale vlokken
                           
                        
                              Eigenschappen
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Positieve test op aluminiumoxide en op silicaat
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Röntgendiffractie
                                       
                                    
                           
                              karakteristieke pieken bij 7,18/3,58/2,38/1,78 Å
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          IR-absorptie
                                       
                                    
                           
                              Pieken bij 3 700 en 3 620 cm-1
                              
                           
                        
                              Zuiverheid
                           
                        
                              Gewichtsverlies bij gloeien
                           
                           
                              Tussen 10 en 14 % (tot constant gewicht bij 1 000 °C)
                           
                        
                              In water oplosbaar materiaal
                           
                           
                              Maximaal 0,3 %
                           
                        
                              In zuur oplosbaar materiaal
                           
                           
                              Maximaal 2 %
                           
                        
                              IJzer
                           
                           
                              Maximaal 5 %
                           
                        
                              Kaliumoxide (K2O)
                           
                           
                              Maximaal 5 %
                           
                        
                              Koolstof
                           
                           
                              Maximaal 0,5 %
                           
                        
                              Arseen
                           
                           
                              Maximaal 3 mg/kg
                           
                        
                              Lood
                           
                           
                              Maximaal 5 mg/kg
                           
                        
                              Kwik
                           
                           
                              Maximaal 1 mg/kg”.
                           
                        
            
                  10)
               
               
                  Na E 578 calciumgluconaat wordt de volgende tekst met betrekking tot E 586 4-hexylresorcinol ingevoegd:
                  
                              „E 586 4-HEXYLRESORCINOL
                           
                        
                              
                                 Synoniemen
                              
                           
                           
                              4-Hexyl-1,3-benzeendiol
                              Hexylresorcinol
                           
                        
                              Definitie
                           
                        
                              Chemische naam
                           
                           
                              4-Hexylresorcinol
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              205-257-4
                           
                        
                              Brutoformule
                           
                           
                              C12H18O2
                              
                           
                        
                              Molecuulgewicht
                           
                           
                              197,24
                           
                        
                              Gehalte
                           
                           
                              Minimaal 98,0 % (gedroogd)
                           
                        
                              
                                 Beschrijving
                              
                           
                           
                              Wit poeder
                           
                        
                              Eigenschappen
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Oplosbaarheid
                                       
                                    
                           
                              Goed oplosbaar in ether en aceton, zeer slecht oplosbaar in water
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Salpeterzuurtest
                                       
                                    
                           
                              Voeg aan 1 ml van een verzadigde oplossing van het monster 1 ml salpeterzuur toe. Er ontstaat een lichtrode kleur
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Broomtest
                                       
                                    
                           
                              Voeg aan 1 ml van een verzadigde oplossing van het monster 1 ml broomwater toe. Er wordt een geel, vlokkig neerslag gevormd dat vervolgens oplost, waarbij een gele oplossing ontstaat
                           
                        
                              
                                          D.
                                       
                                       
                                          Smelttraject
                                       
                                    
                           
                              62-67 °C
                           
                        
                              Zuiverheid
                           
                        
                              Zuurgraad
                           
                           
                              Maximaal 0,05 %
                           
                        
                              Sulfaatas
                           
                           
                              Maximaal 0,1 %
                           
                        
                              Resorcinol en andere fenolen
                           
                           
                              Schud ongeveer 1 g monster een paar minuten met 50 ml water, filtreer en voeg aan het filtraat drie druppels ijzer(III)chlorideoplossing toe. Er ontstaat geen rode of blauwe kleur
                           
                        
                              Nikkel
                           
                           
                              Maximaal 2 mg/kg
                           
                        
                              Lood
                           
                           
                              Maximaal 2 mg/kg
                           
                        
                              Kwik
                           
                           
                              Maximaal 3 mg/kg”.
                           
                        
            
                  11)
               
               
                  Na E 1200 polydextrose wordt de volgende tekst met betrekking tot E 1204 pullulan ingevoegd:
                  
                              „E 1204 PULLULAN
                           
                        
                              
                                 Definitie
                              
                           
                           
                              Lineair, neutraal glucan, dat hoofdzakelijk bestaat uit maltotriose-eenheden die via 1,6-glycosidebindingen met elkaar zijn verbonden. Het wordt door fermentatie bereid uit gehydrolyseerd zetmeel van levensmiddelenkwaliteit met behulp van een niet-toxineproducerende stam van Aureobasidium pullulans. Na afloop van de fermentatie worden de schimmelcellen door microfiltratie verwijderd, waarna het filtraat door verhitting wordt gesteriliseerd en pigmenten en andere onzuiverheden door middel van adsorptie en ionenwisselingschromatografie worden verwijderd
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              232-945-1
                           
                        
                              Brutoformule
                           
                           
                              (C6H10O5)x
                              
                           
                        
                              Gehalte
                           
                           
                              Minimaal 90 % glucan (gedroogd)
                           
                        
                              
                                 Beschrijving
                              
                           
                           
                              Wit tot gebroken wit, geurloos poeder
                           
                        
                              Eigenschappen
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Oplosbaarheid
                                       
                                    
                           
                              Oplosbaar in water, vrijwel onoplosbaar in ethanol
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          pH van een 10 %-oplossing
                                       
                                    
                           
                              5,0-7,0
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Neerslag met polyethyleenglycol 600
                                       
                                    
                           
                              Voeg aan 10 ml van een 2 %-oplossing van pullulan in water 2 ml polyethyleenglycol 600 toe. Er wordt een wit neerslag gevormd
                           
                        
                              
                                          D.
                                       
                                       
                                          Depolymerisatie met pullulanase
                                       
                                    
                           
                              Doe in twee reageerbuizen telkens 10 ml van een 10 %-oplossing van pullulan. Voeg aan een van de reageerbuizen 0,1 ml pullulanaseoplossing met een activiteit van 10 eenheden/g toe en aan de andere 0,1 ml water. Na incubatie gedurende 20 minuten bij ongeveer 25 °C is de viscositeit van de oplossing waaraan pullulanase is toegevoegd, zichtbaar geringer dan die van de andere oplossing
                           
                        
                              Zuiverheid
                           
                        
                              Gewichtsverlies bij drogen
                           
                           
                              Maximaal 6 % (zes uur bij 90 °C, druk maximaal 50 mm Hg)
                           
                        
                              Mono-, di- en oligosachariden
                           
                           
                              Maximaal 10 %, uitgedrukt als glucose
                           
                        
                              Viscositeit
                           
                           
                              100-180 mm2/s (10 %-oplossing (m/m) in water bij 30 °C)
                           
                        
                              Lood
                           
                           
                              Maximaal 1 mg/kg
                           
                        
                              Gisten en schimmels
                           
                           
                              Maximaal 100 kolonies per gram
                           
                        
                              Coliformen
                           
                           
                              Afwezig in 25 g
                           
                        
                              Salmonella
                           
                           
                              Afwezig in 25 g”.
                           
                        
            
                  12)
               
               
                  Na E 1451 geacetyleerd geoxideerd zetmeel wordt de volgende tekst met betrekking tot E 1452 zetmeelaluminiumoctenylsuccinaat ingevoegd:
                  
                              „E 1452 ZETMEELALUMINIUMOCTENYLSUCCINAAT
                           
                        
                              
                                 Synoniemen
                              
                           
                           
                              SAOS
                           
                        
                              
                                 Definitie
                              
                           
                           
                              Zetmeelaluminiumoctenylsuccinaat is zetmeel dat met octenylbarnsteenzuuranhydride is veresterd en met aluminiumsulfaat is behandeld
                           
                        
                              
                                 Beschrijving
                              
                           
                           
                              Poeder of korrels of (indien voorgegelatineerd) vlokken, amorf poeder of grove deeltjes; wit of vrijwel wit
                           
                        
                              Eigenschappen
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Indien niet voorgegelatineerd: identificatie door microscopische waarneming
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Joodkleuring positief (donkerblauwe tot lichtrode kleur)
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              Zuiverheid
                           
                        
                              (alle waarden gelden voor de watervrije stof, met uitzondering van het gewichtsverlies bij drogen)
                           
                           
                               
                           
                        
                              Gewichtsverlies bij drogen
                           
                           
                              Maximaal 21 %
                           
                        
                              Octenylsuccinylgroepen
                           
                           
                              Maximaal 3 %
                           
                        
                              Octenylbarnsteenzuurrest
                           
                           
                              Maximaal 0,3 %
                           
                        
                              Zwaveldioxide
                           
                           
                              Maximaal 50 mg/kg voor gemodificeerd graanzetmeel
                              Maximaal 10 mg/kg voor ander gemodificeerd zetmeel, tenzij anders gespecificeerd
                           
                        
                              Arseen
                           
                           
                              Maximaal 1 mg/kg
                           
                        
                              Lood
                           
                           
                              Maximaal 2 mg/kg
                           
                        
                              Kwik
                           
                           
                              Maximaal 0,1 mg/kg
                           
                        
                              Aluminium
                           
                           
                              Maximaal 0,3 %”.