CELEX: 32019R0891
Language: sv
Date: 2019-05-28 00:00:00
Title: Kommissionens förordning (EU) 2019/891 av den 28 maj 2019 om ändring av bilagorna I och II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 vad gäller funktionsgruppen ”stabiliseringsmedel” och användningen av järnlaktat (E 585) i svampen Albatrellus ovinus som livsmedelsingrediens i svensk leverpastej (Text av betydelse för EES.)

29.5.2019   
               
               
                  SV
               
               
                  Europeiska unionens officiella tidning
               
               
                  L 142/54
               
            
         KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) 2019/891
         av den 28 maj 2019
         om ändring av bilagorna I och II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 vad gäller funktionsgruppen ”stabiliseringsmedel” och användningen av järnlaktat (E 585) i svampen Albatrellus ovinus som livsmedelsingrediens i svensk leverpastej
         (Text av betydelse för EES)
         EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
         med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
         med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 av den 16 december 2008 om livsmedelstillsatser (1), särskilt artiklarna 9.2 och 10.3, och
         av följande skäl:
         
                     (1)
                  
                  
                     Förordning (EG) nr 1333/2008 innehåller bestämmelser om livsmedelstillsatser och deras funktionsgrupper samt en unionsförteckning över livsmedelstillsatser.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     I bilaga I till förordning (EG) nr 1333/2008 fastställs funktionsgrupper av livsmedelstillsatser i livsmedel och av livsmedelstillsatser i livsmedelstillsatser och livsmedelsenzymer.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Tack vare vetenskapliga framsteg och den tekniska utvecklingen har kunskapen ökat om livsmedelstillsatsen järnlaktats (E 585) tekniska funktion. När järnlaktat appliceras på svampen Albatrellus ovinus avger det inte sin egen färg och det förstärker inte heller svampens existerande färg. Det påverkar och förändrar färgen hos Albatrellus ovinus (från vit till mörk) genom en reaktion med vissa vävnadskomponenter av svampen, såsom polyfenoler. Denna egenskap hos järnlaktat omfattas inte av den befintliga funktionsgruppen ”stabiliseringsmedel” eller av någon annan funktionsgrupp i bilaga I till förordning (EG) nr 1333/2008. Därför bör funktionsgruppen ”stabiliseringsmedel” ändras genom att ordet ”existerande” stryks så att man täcker den tekniska funktion som järnlaktat (E 585) har när det appliceras på Albatrellus ovinus.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     I bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 fastställs en unionsförteckning över livsmedelstillsatser som godkänts för användning i livsmedel samt villkoren för användningen.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     Unionsförteckningen över livsmedelstillsatser får uppdateras i enlighet med det enhetliga förfarande som avses i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1331/2008 (2), antingen på initiativ av kommissionen eller efter en ansökan.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     En ansökan om godkännande att få använda järnlaktat (E 585) i svampen Albatrellus ovinus som används som livsmedelsingrediens i svensk leverpastej lämnades in den 25 oktober 2016 och tillhandahölls medlemsstaterna i enlighet med artikel 4 i förordning (EG) nr 1331/2008.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     I Sverige innehåller viss leverpastej av tradition svampen Albatrellus ovinus som livsmedelsingrediens. Innan den tillsätts leverpastejen finns det ett tekniskt behov av att använda järnlaktat (E 585) vid behandlingen av den naturligt vita svampen Albatrellus ovinus för att få den önskade mörka färgen.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Vetenskapliga livsmedelskommittén har tidigare bedömt att säkerheten är godtagbar när järnlaktat (E 585) används på oliver (3). Svensk leverpastej innehåller endast ca 0,5 % svamp. Den ytterligare exponeringen för järnlaktat som tillförts svampen Albatrellus ovinus som livsmedelsingrediens i svensk leverpastej är därför försumbar.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     Enligt artikel 3.2 i förordning (EG) nr 1331/2008 ska kommissionen begära ett yttrande från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (nedan kallad myndigheten) innan unionsförteckningen över livsmedelstillsatser i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 uppdateras, utom i sådana fall där uppdateringen sannolikt inte kommer att påverka människors hälsa.
                  
               
                     (10)
                  
                  
                     Eftersom ett godkännande av användningen av järnlaktat (E 585) i svampen Albatrellus ovinus som används som livsmedelsingrediens i svensk leverpastej utgör en uppdatering av unionsförteckningen över livsmedelstillsatser som sannolikt inte kommer att påverka människors hälsa, krävs det inte något yttrande från myndigheten.
                  
               
                     (11)
                  
                  
                     Därför bör järnlaktat (E 585) godkännas som stabiliseringsmedel för svampen Albatrellus ovinus som används som livsmedelsingrediens i svensk leverpastej.
                  
               
                     (12)
                  
                  
                     Bilagorna I och II till förordning (EG) nr 1333/2008 bör därför ändras i enlighet med detta.
                  
               
                     (13)
                  
                  
                     De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder.
                  
               HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
         
            Artikel 1
            Bilagorna I och II till förordning (EG) nr 1333/2008 ska ändras i enlighet med bilagan till den här förordningen.
         
         
            Artikel 2
            Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
         
         
            Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.
            Utfärdad i Bryssel den 28 maj 2019.
            
               
                  På kommissionens vägnar
               
               Jean-Claude JUNCKER
               
                  Ordförande
               
            
         
         
            (1)  EUT L 354, 31.12.2008, s. 16.
         
            (2)  Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1331/2008 av den 16 december 2008 om fastställande av ett enhetligt förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer (EUT L 354, 31.12.2008, s. 1).
         
            (3)  Vetenskapliga livsmedelskommitténs rapporter, 25:e serien, 1990.
      
      
         
            BILAGA
            Förordning (EG) nr 1333/2008 ska ändras på följande sätt:
            
                        1.
                     
                     
                        I bilaga I ska punkt 24 om stabiliseringsmedel ersättas med följande:
                        ”24.   
                              Stabiliseringsmedel
                           : ämnen som gör det möjligt att bevara ett livsmedels fysikaliska och kemiska tillstånd; stabiliseringsmedel inkluderar ämnen som gör det möjligt att bibehålla en homogen blandning av två eller flera icke blandbara ämnen i ett livsmedel, ämnen som stabiliserar, bevarar eller förstärker ett livsmedels färg samt ämnen som ökar ett livsmedels bindande egenskaper, inklusive bildande av tvärgående bindningar mellan proteiner så att bitar av livsmedel kan bindas samman till ett rekonstituerat livsmedel.”
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        I bilaga II ska del E ändras på följande sätt:
                        
                                    a)
                                 
                                 
                                    I livsmedelskategori 04.2.2 ”Frukter, bär och grönsaker inlagda i ättika, olja eller saltlake” ska uppgifterna om järnlaktat (E 585) ersättas med följande:
                                    
                                                 
                                             
                                             
                                                ”E 585
                                             
                                             
                                                Järnlaktat
                                             
                                             
                                                150
                                             
                                             
                                                (56)
                                             
                                             
                                                Endast svampen Albatrellus ovinus som används som livsmedelsingrediens i svensk leverpastej samt oliver som mörknar vid oxidation”
                                             
                                          
                              
                                    b)
                                 
                                 
                                    I livsmedelskategori 04.2.3 ”Frukt, bär och grönsaker på burk eller i glas” ska uppgifterna om järnlaktat (E 585) ersättas med följande:
                                    
                                                 
                                             
                                             
                                                ”E 585
                                             
                                             
                                                Järnlaktat
                                             
                                             
                                                150
                                             
                                             
                                                (56)
                                             
                                             
                                                Endast svampen Albatrellus ovinus som används som livsmedelsingrediens i svensk leverpastej samt oliver som mörknar vid oxidation”