CELEX: 32018D0828(01)
Language: cs
Date: 2018-08-22 00:00:00
Title: Prováděcí rozhodnutí Komise ze dne 22. srpna 2018 o zveřejnění jednotného dokumentu podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 a odkazu na zveřejnění specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína v Úředním věstníku Evropské unie (Monzinger Niederberg (CHOP))

28.8.2018   
               
               
                  CS
               
               
                  Úřední věstník Evropské unie
               
               
                  C 302/6
               
            
         PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
         ze dne 22. srpna 2018
         o zveřejnění jednotného dokumentu podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 a odkazu na zveřejnění specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína v Úředním věstníku Evropské unie
         
         (Monzinger Niederberg (CHOP))
         (2018/C 302/09)
         EVROPSKÁ KOMISE,
         s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
         s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 97 odst. 3 uvedeného nařízení,
         vzhledem k těmto důvodům:
         
                     (1)
                  
                  
                     Německo podalo žádost o ochranu názvu „Monzinger Niederberg“ v souladu s hlavou II částí II kapitolou I oddílem 2 nařízení (EU) č. 1308/2013.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Komise žádost posoudila v souladu s čl. 97 odst. 2 nařízení (EU) č. 1308/2013 a dospěla k závěru, že podmínky uvedené v článcích 93 až 96, v čl. 97 odst. 1 a v článcích 100, 101 a 102 uvedeného nařízení jsou splněny.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Aby mohla být v souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 předložena prohlášení o námitce, měl by být v Úředním věstníku Evropské unie zveřejněn jednotný dokument podle čl. 94 odst. 1 písm. d) uvedeného nařízení a odkaz na zveřejnění specifikace výrobku provedený během předběžného vnitrostátního řízení týkajícího se posouzení žádosti o ochranu názvu „Monzinger Niederberg“,
                  
               ROZHODLA TAKTO:
         
            Jediný článek
            Jednotný dokument podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení (EU) č. 1308/2013 a odkaz na zveřejnění specifikace výrobku týkající se názvu „Monzinger Niederberg“ (CHOP) jsou uvedeny v příloze tohoto rozhodnutí.
            V souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 se zveřejněním tohoto rozhodnutí uděluje právo vznést námitku proti ochraně názvu uvedeného v prvním pododstavci tohoto článku do dvou měsíců od jeho zveřejnění v Úředním věstníku Evropské unie.
         
         
            V Bruselu dne 22. srpna 2018.
            
               
                  Za Komisi
               
               Pierre MOSCOVICI
               
                  člen Komise
               
            
         
         
            (1)  Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.
      
      
         
            PŘÍLOHA
            
               „MONZINGER NIEDERBERG“
            
            
               PDO-DE-02363
            
            
               Datum podání žádosti: 29.6.2017
            
            JEDNOTNÝ DOKUMENT
            1.   Zapsaný název
            
            „Monzinger Niederberg“
            2.   Typ zeměpisného označení
            
            CHOP – chráněné označení původu
            3.   Druhy výrobků z révy vinné
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Víno
                     
                  4.   Popis vína (vín)
            
            „Monzinger Niederberg“ vděčí za svou dobrou pověst odrůdě Riesling – tento výjimečný terroir se v ní projevuje tím nejlepším možným způsobem. Proto je pro označení CHOP povolena pouze odrůda Weißer Riesling. Minimální hustota moštu sklízených hroznů musí dosahovat hodnot pro Spätlese. Jedná se výlučně o bílá vína bez zákalu.
            
               Jakostní víno
            
            Jakostní vína jsou vždy elegantní, v jejich vůni se objevují jemné jablečné a citrusové tóny, mají výraznou mineralitu a vždy suchou chuť.
            Jakostní vína jsou nažloutle zelená až slámově žlutá.
            Níže uvedené analytické vlastnosti, jež se určují fyzikálním a chemickým rozborem v souladu s platnými předpisy EU, jsou závazné a pokud chce víno používat chráněné označení, musí tyto analytické vlastnosti splňovat.
            Minimální hustota moštu: 78 °Oe
            Maximální obsah zbytkového cukru činí 25 g/l, je-li celková kyselost vyjádřená v g/l jako kyselina vinná alespoň 7,2 g/l. Je-li vyšší než 7,2 g/l, pak činí maximální obsah zbytkového cukru 18 g/l.
            Všeobecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                        15
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                        11
                     
                  
                        Minimální celková kyselost:
                     
                     
                        5,5  g/l, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (mg/l):
                     
                     
                         
                     
                  Nejsou-li uvedeny konkrétní analytické vlastnosti, platí německý zákon o víně a příslušné právní předpisy EU.
            
               Víno se zvláštním přívlastkem „Kabinett“
            
            Vína „Kabinett“ jsou vždy elegantní vína s jemnými jablečnými a citrusovými tóny, výraznou mineralitou, mírně sladká.
            Vína s přívlastkem „Kabinett“ jsou světle žlutavě zelená až slámově žlutá.
            Níže uvedené analytické vlastnosti, jež se určují fyzikálním a chemickým rozborem v souladu s platnými předpisy EU, jsou závazné a pokud chce víno používat chráněné označení, musí tyto analytické vlastnosti splňovat.
            Minimální hustota moštu: 78 °Oe
            Minimální obsah zbytkového cukru 25 g/l
            Všeobecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                        7
                     
                  
                        Minimální celková kyselost:
                     
                     
                        5,5  g/l, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (mg/l):
                     
                     
                         
                     
                  Nejsou-li uvedeny konkrétní analytické vlastnosti, platí německý zákon o víně a příslušné právní předpisy EU.
            
               Víno se zvláštním přívlastkem „Spätlese“
            
            Vína s přívlastkem „Spätlese“ jsou vždy elegantní. Jejich aroma se vyznačuje jemnými jablečnými a citrusovými tóny, výraznou mineralitou a různým stupněm sladkosti.
            Vína s přívlastkem „Spätlese“ jsou světle žlutavě zelená až slámově žlutá.
            Níže uvedené analytické vlastnosti, jež se určují fyzikálním a chemickým rozborem v souladu s platnými předpisy EU, jsou závazné a pokud chce víno používat chráněné označení, musí tyto analytické vlastnosti splňovat.
            Minimální hustota moštu: 78 °Oe
            Minimální obsah zbytkového cukru 40 g/l
            Všeobecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                        7
                     
                  
                        Minimální celková kyselost:
                     
                     
                        5,5  g/l, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (mg/l):
                     
                     
                         
                     
                  Nejsou-li uvedeny konkrétní analytické vlastnosti, platí německý zákon o víně a příslušné právní předpisy EU.
            
               Víno se zvláštním přívlastkem „Auslese“
            
            Vína s přívlastkem „Auslese“ jsou velmi sladká a díky působení plísně šedé (Botrytis cinerea), která je v tomto případě žádoucí, se vyznačují medovou a hrozinkovou vůní.
            Vína se zvláštním přívlastkem „Auslese“ jsou slámově žlutá až zlatá.
            Níže uvedené analytické vlastnosti, jež se určují fyzikálním a chemickým rozborem v souladu s platnými předpisy EU, jsou závazné a pokud chce víno používat chráněné označení, musí tyto analytické vlastnosti splňovat.
            Minimální hustota moštu: 85 °Oe
            Minimální obsah zbytkového cukru 60 g/l
            Všeobecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                        7
                     
                  
                        Minimální celková kyselost:
                     
                     
                        5,5  g/l, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (mg/l):
                     
                     
                         
                     
                  Nejsou-li uvedeny konkrétní analytické vlastnosti, platí německý zákon o víně a příslušné právní předpisy EU.
            
               Víno se zvláštním přívlastkem „Beerenauslese“
            
            Vína s přívlastkem „Beerenauslese“ jsou velmi sladká a díky působení plísně šedé (Botrytis cinerea), která je v tomto případě nepostradatelná, se vyznačují medovou a hrozinkovou vůní.
            Vína se zvláštním přívlastkem „Beerenauslese“ mají zlatožlutou až sytě zlatou barvu.
            Níže uvedené analytické vlastnosti, jež se určují fyzikálním a chemickým rozborem v souladu s platnými předpisy EU, jsou závazné a pokud chce víno používat chráněné označení, musí tyto analytické vlastnosti splňovat.
            Minimální hustota moštu: 120 °Oe
            Minimální obsah zbytkového cukru 90 g/l
            Všeobecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                        5,5 
                     
                  
                        Minimální celková kyselost:
                     
                     
                        5,5  g/l, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (mg/l):
                     
                     
                         
                     
                  Nejsou-li uvedeny konkrétní analytické vlastnosti, platí německý zákon o víně a příslušné právní předpisy EU.
            
               Víno se zvláštním přívlastkem „Eiswein“
            
            Vína „Eiswein“ se vyznačují jasnými ovocnými tóny a úplnou nepřítomností plísně šedé. Jsou velmi sladká a výrazně kyselá.
            Vína se zvláštním přívlastkem „Eiswein“ mají zlatožlutou až sytě zlatou barvu.
            Níže uvedené analytické vlastnosti, jež se určují fyzikálním a chemickým rozborem v souladu s platnými předpisy EU, jsou závazné a pokud chce víno používat chráněné označení, musí tyto analytické vlastnosti splňovat.
            Minimální hustota moštu: 120 °Oe
            Minimální obsah zbytkového cukru 90 g/l
            Všeobecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                        5,5 
                     
                  
                        Minimální celková kyselost:
                     
                     
                        5,5  g/l, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (mg/l):
                     
                     
                         
                     
                  Nejsou-li uvedeny konkrétní analytické vlastnosti, platí německý zákon o víně a příslušné právní předpisy EU.
            
               Víno se zvláštním přívlastkem „Trockenbeerenauslese“
            
            Vína s přívlastkem „Trockenbeerenauslese“ jsou velmi sladká; působením plísně šedé (Botrytis cinerea) se hrozny scvrkávají jako hrozinky a výsledné víno má pak medovou a hrozinkovou vůni.
            Vína se zvláštním přívlastkem „Trockenbeerenauslese“ mají zlatožlutou až sytě zlatou barvu.
            Níže uvedené analytické vlastnosti, jež se určují fyzikálním a chemickým rozborem v souladu s platnými předpisy EU, jsou závazné a pokud chce víno používat chráněné označení, musí tyto analytické vlastnosti splňovat.
            Minimální hustota moštu: 150 °Oe
            Minimální obsah zbytkového cukru 120 g/l
            Všeobecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                        5,5 
                     
                  
                        Minimální celková kyselost:
                     
                     
                        5,5  g/l, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (mg/l):
                     
                     
                         
                     
                  Nejsou-li uvedeny konkrétní analytické vlastnosti, platí německý zákon o víně a příslušné právní předpisy EU.
            5.   Enologické postupy
            
            a.   Základní enologické postupy
            
            Jakostní vína a všechna vína se zvláštním přívlastkem
            Zvláštní enologický postup
            Víno musí dozrávat výlučně v nádobách, které neovlivní jeho chuť. Klasické dubové sudy jsou povoleny, pokud výsledné dřevité aroma není možné ve víně poznat vůbec, nebo pokud je jen decentní. Nepřípustná jsou dřevitá aromata, jež vznikají použitím nových malých sudů s objemem do 600 litrů (například barikové sudy).
            Povolená není částečná dealkoholizace, koncentrace ani používání kousků dubového dřeva.
            b.   Maximální výnosy
            
            Jakostní vína a všechna přívlastková vína.
            75 hektolitrů na hektar
            6.   Vymezená oblast
            
            „Monzinger Niederberg“ se skládá z tradičních pěstitelských oblastí vinařské obce Monzingen, která leží na jižním svahu mezi městy Monzingen a výjezdem ze silnice B 41 směrem na Nussbaum. Nepatří do ní oblasti jižně od B 41 a relativně rovinaté oblasti (se sklonem < 15 %) na náhorní planině.
            Oblast CHOP „Monzinger Niederberg“ se rozkládá na celkové ploše 27,5543 hektarů.
            7.   Hlavní moštové odrůdy
            
            Weißer Riesling — Riesling, Riesling renano, Rheinriesling, Klingelberger
            8.   Popis souvislostí
            
            
               Monzinger Niederberg, jakostní vína a všechna vína se zvláštním přívlastkem
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Z hlediska geologie: Půda v této oblasti je zbytková půda z formace Waderner Schichten, tedy slepence, který se zde usadil před zhruba 280 miliony let. Vyskytuje se pouze v údolí Nahe a v některých oblastech Sárska. Dokonce i v údolí řeky Nahe je pouze několik málo míst, kde formace Waderner Schichten vyčnívá a do velké míry ovlivňuje půdu tak, jako je tomu v oblasti Monzinger Niederberg. Formace Waderner Schichten se skládá převážně z břidlice a křemence, obsahuje však i křemenné žíly. Na povrhu je slepenec zvětralý a v různé míře obohacený o humus. Půdy břidlicového a křemencového typu, jako je tato formace, jsou známé tím, že vínům Riesling propůjčují citrusové a jablečné tóny. Vína „Monzinger Niederberg“ se proto jasně rozeznají od vín ze sousedních pěstitelských oblastí s těžkou, jílovitou půdou – pro ty je charakteristická spíše broskvová a ovocná vůně. Půda je skalnatá, po dešti tedy její povrch rychle vysychá. Vlhkost tak rychle klesá a nedochází ke vzniku nežádoucích plísní.
                        Díky tomu zůstává plíseň Botrytis cinerea, která je pro některá vína se zvláštním přívlastkem žádoucí, velmi čistá. I vína vyráběná z botrytických hroznů mají výjimečně čistý a jasný aromatický profil.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        Z topografického hlediska: Vinice „Monzinger Niederberg“ se nacházejí ve výšce 160 – 240 metrů nad mořem.
                        Jižní svahy mají průměrný sklon 30 %.
                        Intenzivní sluneční záření tak zajišťuje, že v oblasti „Monzinger Niederberg“ je i přes nepříznivou nadmořskou výšku vždy mnohem vyšší denní teplota než ve srovnatelných rovinatých oblastech. Hrozny jsou proto vyzrálejší a vína se vyznačují nižší kyselostí a zralejší ovocnou vůní.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Z hlediska podnebí: Monzingen je ve vinařské oblasti na řece Nahe jednou z chladnějších obcí. O to je důležitější, že má „Monzinger Niederberg“ optimální orientaci směrem k slunci. Ve dne se tak velmi rychle prohřeje. Je silně ovlivněn termikou. Za slunečných dní proudí z údolí teplý vzduch, který půdu ještě více ohřívá. Opačně působí o několik kilometrů severněji ležící les Soonwald. Ten v noci funguje jako přirozený zdroj ochlazování, ale protože nejlepší části této vinařské oblasti nejsou tomuto nočnímu proudění vystavené přímo, ochlazují se pozvolně. Oblast je ročně vystavena 1 900 hodinám slunečního svitu. Průměrná denní teplota činí 10 °C. Rozdíl mezi denní a noční teplotou je výrazně vyšší než ve východní části vinařské oblasti Nahe. Vzhledem k tomu, že klima této vinařské oblasti je poměrně chladné, jsou místní vína o něco jemnější než v jiných vinařských oblastech, zejména v porovnání s dolní oblastí Nahe.
                        Průměrné roční srážky činí 570 mm, 60 % srážek padá během období růstu.
                        Díky poměrně nízkému ročnímu úhrnu srážek ve spojení se skalnatou půdou, která má velmi omezenou schopnost zadržovat vodu, mívají hrozny „Monzinger Niederberg“ obvykle menší bobule. Díky tomu mají plnější aroma, což se promítá i do výsledných vín.
                     
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        Z hlediska lidského činitele: Lidské faktory souvisí se staletí trvající vinařskou tradicí. Réva se obyčejně pěstuje na trelážích; řady jsou většinou orientované ze severu na jih. Díky tomu jsou hrozny k dispozici dobře vystavené světlu a provětrávané.
                        Pokud jde o produkci hroznů, může vinař během růstu hroznů zvýšit jejich kvalitu pomocí zvláštních opatření, jako je odstřihávání listů okolo hroznů nebo tříděním hroznů. Zásadní jsou též znalosti specifických klimatických a geologických podmínek předávané z generace na generaci. Důraz se klade zejména na výběr při sklizni. Zdravé zelené až zlatě žluté hrozny jsou obzvláště vhodné k produkci jakostních jakostního vína a přívlastkového vína „Kabinett“, „Spätlese“ a „Eiswein“. U vín s přívlastky „Auslese“, „Beerenauslese“ a „Trockenbeerenauslese“ je žádoucí přítomnost plísně šedé (Botrytis cinerea). Za suchého počasí tato plíseň výrazně zvyšuje hustotu moštu a zároveň vytváří velmi čisté aroma medu a rozinek. Pro výrobu vína „Eiswein“ musí být hrozny nejen zdravé, ale zásadní je přirozený koncentrační vliv mrazu. Které hrozny jsou vhodné pro která jakostní nebo přívlastková vína určuje vinař již při výběru hroznů a podle času sklizně. Pro získání typických vlastností konečného produktu je navíc možné používat různé techniky uložení ve sklepě. To se týká zejména obsahu zbytkového cukru, který hraje důležitou roli pro odlišení jakostních vín, vín „Kabinett“ a „Spätlese“.
                     
                  9.   Další základní podmínky
            
            
               Právní rámec:
            
            Vnitrostátní právní předpisy
            
               Typ dalších podmínek:
            
            Další ustanovení týkající se označování
            
               Popis podmínek:
            
            Aby mohla být jakostní vína a přívlastková vína označena některým z tradičních názvů souvisejících s tímto označením původu, musejí projít úřední zkouškou kvality. Na štítku musí být uvedené kontrolní číslo („amtliche Prüfungsnummer“ nebo „AP-Nummer“). Nahrazuje se jím číslo šarže.
            
               Odkaz na specifikaci produktu
            
            www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein