CELEX: 31985R3307
Language: el
Date: 1985-11-18 00:00:00
Title: Κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 3307/85 του Συμβουλίου της 18ης Νοεμβρίου 1985 για τροποποίηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 337/79 περί κοινής οργανώσεως της αμπελοοινικής αγοράς

29 . 11 . 85                                        Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων                                Αριθ . L 320/ 1
                                                                             I
                                                 (Πράξεις για την ισχύ των οποίων απαιτείται δημοσίευση)
                                                   ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ . 3307/85 του Συμβουλίου
                                                                 της 18ης Νοέμβριου 1985
                      για τροποποίηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 337/79 περί κοινής οργανώσεως της αμπελοοινι­
                                                                        κής αγοράς
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ ,                                        ότι, προκειμένου να διευκολυνθεί ο έλεγχος της τήρησης των
                                                                                κοινοτικών διατάξεων για τις οινολογικές πρακτικές, πρέπει
Έχοντας υπόψη :                                                                 να επιτραπεί ο εμπλουτισμός των προϊόντων του αμπελοοι­
                                                                                νικού τομέα για την παρασκευή ποτού προορισμένου για
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής                            άμεση ανθρώπινη κατανάλωση μόνο στην αμπελουργική
Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 43 ,                                             ζώνη όπου συγκομίζονται τα χρησιμοποιούμενα σταφύλια *
την πρόταση της Επιτροπής ('),                                                  ότι, για τους ίδιους λόγους, πρέπει να περιοριστεί η συγκέ­
                                                                                ντρωση των επιτραπέζιων οίνων στην αμπελουργική ζώνη
τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου (2),                                       όπου συγκομίζονται τα χρησιμοποιούμενα σταφύλια - ότι οι
                                                                                τροποποιήσεις που αφορούν την αύξηση ή τη μείωση της
τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής (3),                          οξύτητας συνεπάγονται προσαρμογή των προθεσμιών για την
                                                                                εκτέλεση αυτών των εργασιών* ότι πρέπει, επιπλέον, να
Εκτιμώντας :                                                                    διευκρινισθούν οι υποχρεώσεις των παραγωγών σχετικά με
                                                                                το περιεχόμενο των εγγράφων που συνοδεύουν τις μεταφο­
ότι, λαμβάνοντας υπόψη την τεχνολογική πρόοδο που πραγ­                         ρές*
ματοποιήθηκε στον τομέα του οίνου καθώς και την προς το
συμφέρον του καταναλωτή μέριμνα αύξησης των απαιτή­                             ότι η πρόοδος των τεχνικών επεξεργασίας της οινολάσπης
σεων για -τη χρησιμοποίηση ορισμένων οινολογικών πρακτι­                        επέτρεψε να επιλυθούν ορισμένα προβλήματα οργάνωσης
κών, αποδεικνύονται αναγκαίες ορισμένες προσαρμογές του                         των εργασιών στην οινοποία και να διασφαλιστούν οι συνθή­
κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ . 337/79 (4), όπως τροποποιήθηκε                          κες που ανταποκρίνονται καλύτερα στις υγειονομικές απαι­
τελευταία από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ . 798/85 (5)·                            τήσεις* ότι αυτές οι νέες τεχνικές μπορούν να επιτραπούν*
                                                                                ότι, ωστόσο, η διεξαγωγή αυτών των τεχνικών πρέπει να
ότι, προκειμένου να μη ζημιωθούν οικονομικά οι παραγωγοί
                                                                                συμβιβάζεται με την έρευνα για την παραγωγή προϊόντος
οι οποίοι καλλιεργούν προσωρινά επιτρεπόμενες ποικιλίες,
                                                                                κατάλληλης ποιότητας στο μέτρο που, σε κάθε περίπτωση ,
πρέπει να προσαρμοστεί η μεταβατική περίοδος πέραν της
                                                                                παραμένει η υποχρέωση παράδοσης για απόσταξη , δυνάμει
οποίας οι ποικιλίες αυτές πρέπει να εκλείψουν*
                                                                                του άρθρου.39 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ . 337/79, ελάχιστης
ότι από την κτηθείσα πείρα φαίνεται ότι, σε ορισμένες ζώνες                     ποσότητας αλκοόλης, γεγονός που εξασφαλίζει το αναμενό­
παραγωγής, η αύξηση της οξύτητας των οίνων είναι συχνά                          μενο από αυτό το μέτρο αποτέλεσμα *
αναγκαία· ότι πρέπει, κατά συνέπεια , να επιτραπεί η αύξηση
αυτής της οξύτητας με ορισμένες προϋποθέσεις- ότι, επειδή η                     ότι τα μέγιστα όρια περιεκτικότητας σε θειώδη ανυδρίτη
συμπληρωματική αύξηση της οξύτητας που προβλέπεται στο                          (S02) καθορίστηκαν, όσον αφορά τους οίνους που προορί­
άρθρο 34 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ . 337/79                        ζονται για την άμεση ανθρώπινη κατανάλωση εκτός από τους
πρέπει να διενεργείται ταχέως κατά τη διάρκεια του τρυγη­                       αφρώδεις οίνους και τους οίνους liqueur , από το άρθρο 44 του
τού , πρέπει να μεταφερθεί στα κράτη μέλη η αρμοδιότητα                         κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ . 337/79*
λήψης της σχετικής απόφασης σύμφωνα με τους προβλεπό­
μενους όρους· ότι ενδείκνυται, εξάλλου, να επιτραπεί, αφε­                      ότι, δυνάμει του προαναφερομένου άρθρου, η Επιτροπή
νός, η μείωση της οξύτητας των οίνων για να καθίσταται                          κατάρτισε και υπέβαλε στο Συμβούλιο έκθεση σχετικά με τις
δυνατή η διόρθωση της περιεκτικότητας σε οξύτητα εάν η                          επιστημονικές γνώσεις και την τεχνολογική ανάπτυξη στο
μείωση της οξύτητας των προϊόντων πριν από την παραγωγή                         θέμα της χρήσεως του θειώδη ανυδρίτη (S02) στην οινο­
οίνου αποδεικνύεται ανεπαρκής και, αφετέρου, η αύξηση της                       λογία *
οξύτητας των οίνων με ευρύτερο περιθώριο για να παρέχεται
στον οινοποιό μεγαλύτερη ευελιξία *                                             ότι από την έκθεση αυτή προκύπτει ότι μια μείωση των
                                                                                μέγιστων ορίων περιεκτικότητας σε ολικό θειώδη ανυδρίτη
(») ΕΕ   αριθ . C 206 της 14 . 8 . 1981 , σ . 4*                                αποδεικνύεται σύμφωνη με τις σημερινές οινολογικές γνώ­
    ΕΕ   αριθ . C 18 της 23 . 1 . 1982 , σ . 4.·                                σεις και την τεχνολογική πρόοδο που πραγματοποιήθηκε για
    ΕΕ   αριθ . C 62 της 5 . 3 . 1984 , σ . 29.                                 τους περισσότερους τύπους οίνου - ότι είναι, εξάλλου, ανα­
(2) ΕΕ   αριθ . C 327 της 14 . 12 . 1981 , σ . 114·
                                                                                γκαίο να περιορισθεί στο ελάχιστο αναγκαίο όριο η χρήση
    ΕΕ   αριθ . C 104 της 16 . 4 . 1984 , σ . 96 .
(3) ΕΕ   αριθ.  C 310 της 30. 11 . 1981 , σ . 9 -                               όλων των προσθέτων στα τρόφιμα - ότι πρέπει, κατά συνέ­
    ΕΕ   αριθ . C 103 της 16 . 4 . 1984, σ . 21 .                               πεια , να προβλεφθεί μείωση των μέγιστων ορίων περιεκτικό­
(4) ΕΕ   αριθ . L 54 της 5 . 3 . 1979, σ . 1 .                                  τητας σε ολικό θειώδη ανυδρίτη σε 15 χιλιοστόγραμμα ανά
(5) ΕΕ   αριθ . L 89 της 29 . 3 . 1985 , σ . 1 .                                λίτρο για όλους τους οίνους, εκτός από ορισμένους οίνους
 ---pagebreak--- Αριθ . L 320/2                          Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων                                29 . 11 . 85
που έχουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και τους αφρώδεις             3 . το άρθρο 34 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κεί­
οίνους, δεδομένου ότι αυτά τα τελευταία προϊόντα υπάγονται           μενο :
σε αντίστοιχα μέτρα δυνάμει του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ .
                                                                     « Άρθρο 34
3310/85 (').
                                                                     1 . Τα σταφύλια , το γλεύκος σταφυλιών, το μερικώς
ότι το άρθρο 51 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ . 337/79 προβλέ­           ζυμωθέν γλεύκος σταφυλιών , ο νέος οίνος ακόμα εν
πει, ως αρχή , ότι τα προϊόντα , για τα οποία έλαβαν χώρα            ζυμώσει και ο οίνος , δύνανται να αποτελέσουν αντικεί­
οινολογικές πρακτικές που δεν επιτρέπονται από την Κοινό­            μενο :
τητα , δεν δύνανται να προσφέρονται ή να παραδίδονται για            — στις αμπελουργικές ζώνες, Α , Β , Γ I α) και Γ I β),
άμεση ανθρώπινη κατανάλωση·                                              μερικής μείωσης της οξύτητας,
                                                                     — στις αμπελουργικές ζώνες Γ II και Γ III α) και με την
ότι ο συστηματικός αποκλεισμός από τη διάθεση στην                       επιφύλαξη της παραγράφου 3 , αύξησης και μείωσης
κατανάλωση δικαιολογείται μόνο στις περιπτώσεις στις                     της οξύτητας,
οποίες διακυβεύεται η ποιότητα του οίνου ή απειλείται η υγεία        — στην αμπελουργική ζώνη Γ III β), αύξησης της
του καταναλωτή * ότι πρέπει, ως εκ τούτου , να προβλεφθεί η              οξύτητας.
δυνατότητα θέσπισης κατάλληλων μέτρων για τις άλλες
                                                                     Η αύξηση της οξύτητας των προϊόντων που αναφέρονται
περιπτώσεις·
                                                                     στο πρώτο εδάφιο, εκτός από τον οίνο, δύναται να
                                                                     πραγματοποιηθεί μόνο μέχρι το ανώτατο όριο των 1,50
ότι, μετά από περίοδο ταχείας εξέλιξης της τεχνολογίας και           γραμμαρίων ανά λίτρο , εκφραζόμενο σε τρυγικό οξύ,
των μεθόδων ανάλυσης, οι γνώσεις για το ανακαθαρισθέν                ήτοι 20 χιλιοστοϊσοδυνάμων ανά λίτρο .
συμπυκνωμένο γλεύκος έφθασαν σε επίπεδο που επιτρέπει να
καθοριστεί ακριβέστερα αυτό το προϊόν ότι, εξάλλου,                  Η αύξηση της οξύτητας των οίνων δύναται να πραγμα­
ενδείκνυται να προβλεφθεί ότι όταν χρειάζεται το Συμβούλιο           τοποιείται μόνο μέχρι το ανώτατο όριο των 2,50 γραμ­
μπορεί να τροποποιεί, με ειδική πλειοψηφία και μετά από              μαρίων ανά λίτρο , εκφραζόμενο σε τρυγικό οξύ, ήτοι
πρόταση της Επιτροπής, τον ορισμό του εν λόγω προϊόντος              33,3 χιλιοστοϊσοδυνάμων ανά λίτρο .
σε συνάρτηση με την εξέλιξη των προαναφερόμενων γνώ­                 Η μείωση της οξύτητας των οίνων δύναται να πραγμα­
σεων
                                                                     τοποιείται μόνο μέχρι το ανώτατο όριο του ενός γραμ­
                                                                     μαρίου ανά λίτρο , εκφραζόμενο σε τρυγικό οξύ , ήτοι
ότι, για να εξασφαλισθεί η ανάπτυξη της κατανάλωσης των              13,3 χιλιοστοϊσοδυνάμων ανά λίτρο .
ημιαφρωδών οίνων και των αεριούχων ημιαφρωδών οίνων                  Εξάλλου, το γλεύκος σταφυλιών που προορίζεται για
σύμφωνα με τους νέους τρόπους διανομής, πρέπει να επιτρα­            συμπύκνωση δύναται να αποτελέσει αντικείμενο μερι­
πεί η εμπορία αυτών των οίνων σε δοχεία περιεκτικότητας              κής μείωσης της οξύτητας .
ίσης ή μικρότερης των 60 λίτρων,
                                                                     2 . Κατά τη διάρκεια των ετών που οι κλιματικές
                                                                     συνθήκες υπήρξαν εξαιρετικές, τα κράτη μέλη μπορούν
                                                                     να επιτρέπουν αύξηση της οξύτητας των προϊόντων που
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ :                                      αναφέρονται στην παράγραφο 1 στις αμπελουργικές
                                                                     ζώνες Γ I α) και Γ I β), υπό τους όρους που αναφέρονται
                                                                     στην παράγραφο 1 όσον αφορά τις ζώνες Γ II , Γ III α) και
                            Αρθρο 1
                                                                     Γ III β).
Ο κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ . 337/79 τροποποιείται ως εξής: .            3 . Η αύξηση της οξύτητας και ο εμπλουτισμός, εκτός
                                                                     από παρεκκλίσεις που αποφασίζονται κατά περίπτωση ,
                                                                     καθώς και η αύξηση και η μείωση της οξύτητας του ίδιου
  1 . στο άρθρο 1 παράγραφος 4, το στοιχείο γ) αντικαθίστα­          προϊόντος, αποκλείονται αμοιβαίως .
      ται από το ακόλουθο κείμενο :
                                                                     4. Οι παρεκκλίσεις που αναφέρονται στην παράγρα­
      «γ) οι ορισμοί των προϊόντων που αναφέρονται στο               φο 3 καθώς και οι άλλες λεπτομέρειες εφαρμογής του
           στοιχείο β) δεύτερη περίπτωση , καταγωγής τρίτων          παρόντος άρθρου θεσπίζονται σύμφωνα με τη διαδικα­
           χωρών, εκτός από τον επιτραπέζιο οίνο κάι τον οίνο        σία που προβλέπεται στο άρθρο 67.»·
           που είναι κατάλληλος να δώσει επιτραπέζιο οίνο ,
           καθώς και ενδεχόμενη τροποποίηση του ορισμού          4 . το άρθρο 36 τροποποιείται ως εξής :
           του· που αναφέρεται στο παράρτημα II σημείο 5 α ,
                                                                     α) η παράγραφος 1 αντικαθίσταται από το ακόλουθο
           θεσπίζονται με ειδική πλειοψηφία από το .Συμβού­
                                                                          κείμενο :
           λιο μετά από πρόταση της Επιτροπής.»·
                                                                          « 1 . Καθεμία από τις εργασίες που αναφέρονται
                                                                          στα άρθρα 33 και 34, εκτός από την αύξηση και τη
  2 . στο άρθρο 31 παράγραφος 3 , το στοιχείο β) αντικαθί­                μείωση της οξύτητας των οίνων, επιτρέπεται μόνον
      σταται από το ακόλουθο κείμενο :                                   εάν πραγματοποιείται μία μόνο φορά κατά τη διάρ­
                                                                          κεια της μεταποίησης των σταφυλιών, του γλεύκους
      « β) με ποικιλίες αμπέλου οι οποίες έχουν καταταχθεί                σταφυλιών, του μερικώς ζυμωθέντος γλεύκους
           ως προσωρινά επιτρεπόμενες μετά τις 31 Δεκεμ­                  σταφυλιών ή του νέου οίνου ακόμη εν ζυμώσει σε
           βρίου 1976 , πραγματοποιείται το αργότερο είκοσι               οίνο κατάλληλο να δώσει επιτραπέζιο οίνο ή σε
           πέντε χρόνια από την ημερομηνία κατά την οποία                επιτραπέζιο οίνο ή σε άλλο ποτό για την άμεση
           αυτή η ποικιλία κατατάχθηκε με τον τρόπο                       ανθρώπινη κατανάλωση που αναφέρεται στο άρθρο
           αυτό.»·                                                        1 παράγραφος 2, εκτός από αφρώδη ή αεριούχο
                                                                          αφρώδη οίνο , στην αμπελουργική ζώνη όπου τρυγή­
(') Βλέπε σ . 19 της παρούσας Επίσημης Εφημερίδας .                      θηκαν τα χρησιμοποιούμενα σταφύλια .
 ---pagebreak--- 29 . 11 . 85                              Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων                           Αριθ . L 320/3
           Το ίδιο ισχύει για τη συμπύκνωση , την αύξηση και τη          που αναφέρονται στην παράγραφο 4, που έχει προβεί
           μείωση της οξύτητας των οίνων που είναι κατάλλη­               σε οινοποίηση οφείλει να παραδίδει για απόσταξη το
           λοι να δώσουν επιτραπέζιους οίνους .                           σύνολο των υποπροϊόντων που λαμβάνονται από την
                                                                          οινοποίηση αυτή και, ενδεχομένως, οίνο της δικής
           Η συμπύκνωση των επιτραπέζιων οίνων πρέπει να                  του παραγωγής.
           γίνεται στην αμπελουργική ζώνη όπου τρυγήθηκαν
                                                                          Η ποσότητα αλκοόλης που περιέχεται στα προϊόντα
           τα χρησιμοποιούμενα σταφύλια .
                                                                          που παραδίδονται στην απόσταξη είναι τουλάχιστον
           Η αύξηση και η μείωση της οξύτητας των οίνων                   ίση με ποσοστό , που θα καθοριστεί, του όγκου της
           μπορούν να πραγματοποιούνται μόνο στην επιχείρη­               αλκοόλης που περιέχεται στον οίνο που έχει παρα­
           ση οινοποίησης, καθώς και στην αμπελουργική                    χθεί . Η εκτίμηση του όγκου αυτού πραγματοποιείται
           ζώνη όπου τρυγήθηκαν τα σταφύλια που χρησιμο­                  με βάση κατ ' αποκοπή ελάχιστο φυσικό αλκοολικό
           ποιούνται για την παρασκευή του εν λόγω οίνου .                τίτλο κατ' όγκο που καθορίζεται για κάθε
                                                                          αμπελουργική περίοδο σε καθεμία από τις αμπε­
           Καθεμία από τις εργασίες που αναφέρονται στο                   λουργικές ζώνες.»·
           πρώτο εδάφιο πρέπει να δηλώνεται στις αρμόδιες
                                                                      γ) στην παράγραφο 3 , προστίθεται το ακόλουθο εδά­
           αρχές . Το ίδιο ισχύει και για τις ποσότητες σακχα­
                                                                          φιο :
           ρόζης , συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυλιών ή ανα­
           καθαρισθέντος συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυ­                    «Τα στέμφυλα σταφυλιών και οι οινολάσπες που
           λιών που κατέχονται από φυσικά ή νομικά πρόσωπα                παραδίδονται για απόσταξη πρέπει να παρουσι­
           ή ομάδες προσώπων για την άσκηση του επαγγέλ­                  άζουν τα ελάχιστα χαρακτηριστικά που θα καθορι­
           ματος τους, και ιδίως από τους παραγωγούς, εμφια­              στούν. Όταν τα χαρακτηριστικά αυτά δεν υπάρ­
           λωτές, μεταποιητές, καθώς και τους εμπόρους που                χουν, τα στέμφυλα σταφυλιών και οι οινολάσπες
           θα προσδιορισθούν, κατά τον αυτό χρόνο και στον                απομακρύνονται , κατά παρέκκλιση του πρώτου
           αυτό τόπο με τα σταφύλια , γλεύκος σταφυλιών,                 εδαφίου , με παράδοση σε μεταποιητική βιομηχανία ,
           μερικώς ζυμωθέν γλεύκος σταφυλιών ή οίνο χύμα .               εκτός από οινοπνευματοποιείο , ή με καταστροφή
           Εντούτοις η δήλωση αυτών των ποσοτήτων, δύναται               υπό έλεγχο.»·
           να αντικατασταθεί από την εγγραφή τους στο βιβλίο          δ) η παράγραφος 8 αντικαθίσταται από το ακόλουθο
           εισερχομένων και χρησιμοποίησης .                              κείμενο :
           Καθεμία από τις εργασίες που αναφέρονται στο                ■ «8 .     Το ποσό της ενίσχυσης, οι τιμές και το μέρος
           άρθρο 34 πρέπει να καταγράφεται στο έγγραφο που                των δαπανών που αναφέρονται στην παράγραφο 7
           αναφέρεται στο άρθρο 53 και το οποίο συνοδεύει                 καθορίζονται με τη διαδικασία που προβλέπεται στο
           κατά την κυκλοφορία τους τα προϊόντα που έχουν                 άρθρο 67 .
           υποστεί την επεξεργασία αυτή.»·                                Με την ίδια διαδικασία θεσπίζονται οι λεπτομέρειες
                                                                          εφαρμογής του παρόντος άρθρου, καθώς και ο
      β) η παράγραφος 2 αντικαθίσταται από το ακόλουθο                    καθοριζόμενος κατ' αποκοπή φυσικός αλκοολικός
           κείμενο :                                                      τίτλος κατ' όγκο που αναφέρεται στην παράγραφο 2
           «2.     Οι εργασίες αυτές μπορούν να πραγματοποι­              και τα ελάχιστα χαρακτηριστικά που πρέπει να
           ούνται , εκτός από παρεκκλίσεις που δικαιολογού­               παρουσιάζουν τα στέμφυλα σταφυλιών και οι οινο­
           νται από εξαιρετικές κλιματικές συνθήκες:                      λάσπες, που αναφέρονται στην παράγραφο 3.»·
           — μόνο πριν από την 1η Ιανουαρίου, στις αμπε­
                λουργικές ζώνες Γ,                                 6. το άρθρο 44 τροποποιείται ως εξής:
           — μόνο πριν από τις 16 Μαρτίου στις αμπελουργι­            α) στην παράγραφο 1 , τα στοιχεία α) και β) αντικαθί­
                κές ζώνες Α και Β ,                                       στανται από το ακόλουθο κείμενο :
           και μόνο για τα προϊόντα που προέρχονται από τον               «α) τα 160 χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο , για τους
           αμέσως προηγούμενο τρυγητό .                                         ερυθρούς οίνους·
                                                                            β) τα 210 χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο , για τους
           Εντούτοις, η συμπύκνωση με ψύξη , καθώς και η
                                                                                λευκούς και ερυθρωπούς οίνους.»·
           αύξηση και η μείωση της οξύτητας των οίνων
           μπορούν να πραγματοποιούνται καθ' όλο το                   β) στην παράγραφο 2 , το στοιχείο α) αντικαθίσταται
           έτος.»·                                                        από το ακόλουθο κείμενο :
                                                                          «α) σε 210 χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο , για τους
 5 . το άρθρο 39 τροποποιείται ως εξής:                                         ερυθρούς οίνους , και σε 260 χιλιοστόγραμμα
                                                                                ανά λίτρο , για τους λευκούς και ερυθρωπούς
      α) στην παράγραφο 1 , μετά το πρώτο εδάφιο παρεμ­                         οίνους·»·
           βάλλεται το ακόλουθο εδάφιο :
                                                                      γ) στην παράγραφο 4, ο αριθμός 25 αντικαθίσταται από
           «Η διήθηση και η φυγοκέντρηση των οινολασπών                  τον αριθμό 40 *
           δεν θεωρούνται ως υπερπίεση όταν, αφενός, τα
           προϊόντα που προκύπτουν είναι υγιή , νόμιμα και            δ) η παράγραφος 5 αντικαθίσταται από το ακόλουθο
           εμπορεύσιμα και, αφετέρου , οι οινολάσπες που                  κείμενο :
           υποβάλλονται στην επεξεργασία αυτή δεν προ­                    «5 .    Η Επιτροπή , πριν από την 1η Απριλίου 1990
           σλαμβάνουν ξηρή μορφή.»·                                       και αφού λάβει υπόψη την κτηθείσα πείρα , υποβάλ­
                                                                          λει στο Συμβούλιο έκθεση σχετικά με την ανώτατη
      β) στην παράγραφο 2 , το πρώτο και το δεύτερο εδάφιο                περιεκτικότητα των οίνων σε θειώδη ανυδρίτη (S02),
           αντικαθίστανται από το ακόλουθο κείμενο :                      συνοδευόμενη ενδεχομένως από προτάσεις για τις
           «2 .    Κάθε φυσικό ή νομικό πρόσωπο ή ομάδα                   οποίες το Συμβούλιο αποφασίζει με ειδική πλειοψη­
           προσώπων , εκτός από τα πρόσωπα και τις ομάδες                 φία πριν από την 1η Σεπτεμβρίου .1990.»·
 ---pagebreak--- Αριθ . L 320/4                         Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων                                  29 . 11 . 85
     ε) η παράγραφος 6 αντικαθίσταται από το ακόλουθο                    Τα κράτη μέλη μπορούν να επιτρεψουν τη χρησιμο­
         κείμενο :                                                       ποίηση θειικού χαλκού , που αναφέρεται στό παράρ­
                                                                         τημα III σημείο 2 στοιχείο κδ), για να απομακρύνουν
         «6 . Οι λεπτομέρειες εφαρμογής του παρόντος
                                                                         ελάττωμα γεύσης ή οσμής του οίνου, στις περιοχές
         άρθρου, η απόφαση που αναφέρεται στην παράγρα­
                                                                         παραγωγής όπου ο θειικός χαλκός δεν χρησιμοποι­
         φο 4, καθώς και τα μεταβατικά μέτρα που αφορούν
                                                                         είται για την καταπολέμηση ασθενειών της αμπέ­
         τους οίνους καταγωγής της Κοινότητας που παρή­                  λου .
         χθησαν πριν από την 1η Σεπτεμβρίου 1986 και τους
         εισαγόμενους οίνους, θεσπίζονται κατά την προβλε­               Η χρησιμοποίηση , για τον ίδιο οίνο, χλωριούχου
         πόμενη από το άρθρο 67 διαδικασία.»·                            αργύρου και θειικού χαλκού απαγορεύεται.»·
                                                                     β) στην παράγραφο 6, η ακόλουθη περίπτωση παρεμ­
 7 . το άρθρο 46 τροποποιείται ως εξής:                                  βάλλεται μετά την πρώτη περίπτωση :
                                                                         «— οι όροι υπό τους οποίους τα κράτη μέλη μπο­
     α) η παράγραφος 3 αντικαθίσταται από το ακόλουθο                          ρούν να επιτρέψουν, όσον αφορά τους οίνους
         κείμενο :                                                             που παράγονται στο έδαφός τους, τη χρήση ,
         «3 . Η χρησιμοποίηση τρυγικού ασβεστίου ή                             μέχρι μια ημερομηνία που θα καθοριστεί, μηλι­
         τρυγικού οξέος που αναφέρεται στο παράρτημα III                       κού οξέος για την αύξηση της οξύτητας,»·
         σημείο 1 στοιχείο ιγ) και σημείο 2 στοιχείο ιβ) για τη
          μείωση της οξύτητας επιτρέπεται έως τις 31 Αυγού­
         στου 1990 και, όσον αφορά το τρυγικό οξύ, μόνο για      8 . στο άρθρο 49 παράγραφος 2, το στοιχείο β) αντικαθί­
         τα προϊόντα :                                               σταται από το ακόλουθο κείμενο :
         — που προέρχονται από ποικιλίες αμπέλου οι οποί­            «β) όταν η εν λόγω ποικιλία έχει καταταχθεί ως προ­
             ες παράγουν σχετικά όξινα σταφύλια , και                      σωρινά επιτρεπόμενη μετά τις 31 Δεκεμβρίου 1976,
         — τα οποία προέρχονται από σταφύλια που τρυγή­                    κατά τη διάρκεια μιας περιόδου είκοσι πέντε ετών
             θηκαν σε ορισμένες αμπελουργικές περιοχές,                    από την ημερομηνία κατά την οποία η ποικιλία
           . που θα προσδιοριστούν, στο βόρειο τμήμα της                   αυτή έχει καταταχθεί έτσι.»·
             αμπελουργικής ζώνης Α.
                                                                 9 . το άρθρο 51 τροποποιείται ως εξής :
         Η χρήση ρητίνης πεύκης χαλεπίου, που αναφέρεται
         στο παράρτημα III σημείο 1 στοιχείο ιδ) επιτρέπεται         α) στην παράγραφο 1 , το πρώτο εδάφιο αντικαθίσταται
         μόνο για την παρασκευή του επιτραπέζιου οίνου                   από το ακόλουθο κείμενο :
         " ρετσίνα". Η οινολογική αυτή πρακτική μπορεί να
         εφαρμόζεται μόνο :                                              « 1 . Εκτός από παρέκκλιση που αποφασίζεται με
                                                                         ειδική πλειοψηφία από το Συμβούλιο μετά από
         — στο γεωγραφικό έδαφος της Ελληνικής Δημο­                     πρόταση της Επιτροπής, δεν είναι δυνατό να
             κρατίας ,                                                   προσφέρονται ή να παραδίδονται για άμεση ανθρώ­
         — σε γλεύκος σταφυλιών που προέρχεται από                       πινη κατανάλωση τα προϊόντα , εισαγόμενα ή μη ,
             σταφύλια των οποίων οι ποικιλίες, η περιοχή                 που υπάγονται στις κλάσεις 22.04 και 22.05 του
             παραγωγής και η περιοχή οινοποίησης προσδιο­                κοινού δασμολογίου, τα οποία έχουν αποτελέσει
             ρίστηκαν από τις ελληνικές διατάξεις που ίσχυαν             αντικείμενο οινολογικών πρακτικών οι οποίες δεν
             στις 31 Δεκεμβρίου 1980,                                    είναι αποδεκτές από την κοινοτική νομοθεσία ή ,
                                                                         ελλείψει αυτής, από τις εθνικές νομοθεσίες.»·
         — με προσθήκη ποσότητας ρητίνης ίσης ή μικρότε­
             ρης από 1 000 γραμμάρια ανά εκατόλιτρο του              β) στην παράγραφο 2 προστίθεται το ακόλουθο εδά­
             επεξεργαζόμενού προϊόντος,                                 φιο :
         — πριν από τη ζύμωση ή , εφόσον ο κτηθείς αλκοο­                « Σύμφωνα με την ίδια διαδικασία θεσπίζονται οι
             λικός τίτλος δεν υπερβαίνει το ένα τρίτο του                προϋποθέσεις υπό τις οποίες τα κράτη μέλη μπορούν
             συνολικού αλκοολικού τίτλου, κατά τη ζύμω­                 να επιτρέπουν την κατοχή και κυκλοφορία , καθώς
             ση .                                                        και τους προορισμούς των προϊόντων που δεν είναι
         Αν η Ελληνική Δημοκρατία προτίθεται να τροποποι­                σύμφωνοι με τις διατάξεις του παρόντος κανονι­
         ήσει, μετά τις 31 Δεκεμβρίου 1980, τις διατάξεις που            σμού, εκτός από τις διατάξεις που αναφέρονται στην
         αναφέρονται στο δεύτερο εδάφιο δεύτερη περίπτω­                 παράγραφο 1 πρώτο εδάφιο ή τις διατάξεις που θα
         ση , ενημερώνει σχετικά την Επιτροπή . Στην περί­              θεσπιστούν κατ' εφαρμογή του παρόντος κανονι­
         πτωση αυτή μπορεί να αποφασιστεί, σύμφωνα με τη                 σμού.»·
         διαδικασία του άρθρου 67, η τροποποίηση της
         ημερομηνίας αυτής .                                    10. το παράρτημα II τροποποιείται ως εξής:
         Όσον αφορά τις κατεργασίες που αναφέρονται στο
         παράρτημα III σημείο 2 στοιχείο ιστ), τα κράτη μέλη         α) το σημείο 5α , αντικαθίσταται από το ακόλουθο
         μπορούν να αποφασίσουν, για όλους τους ερυθρούς                 κείμενο :
         οίνους που παράγονται στο έδαφός τους, να αντικα­               «5α. Ανακαθαρισθέν συμπυκνωμένο γλεύκος
         ταστήσουν τη χρήση του σιδηροκυανιούχου καλίου                         σταφυλής, το υγρό μη καραμελοποιημένο
         με χρήση του φυτικού ασβεστίου.                                        προϊόν που :
         Η χρησιμοποίηση αλγινικού νατρίου που αναφέρε­                         — έχει παραχθεί με μερική αφυδάτωση γλεύ­
         ται στο παράρτημα III σημείο 2 στοιχείο κ), για την                       κους σταφυλής, η οποία πραγματοποιείται
         κατεργασία ορισμένων αφρωδών οίνων, επιτρέπεται                           με κάθε επιτρεπόμενη μέθοδο εκτός από
         έως τις 31 Αυγούστου 1990.                                                την απευθείας θέρμανση , έτσι ώστε η αριθ­
 ---pagebreak--- 29 . 11 . 85                         Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων                                Αριθ . L 320/5
                μητική ένδειξη που παρέχεται σε θερμο­                         Επιτρεπεται κτηθείς αλκοολικός τίτλος του
                κρασία 20 °C από το διαθλασίμετρο                              ανακαθαρισθέντος συμπυκνωμένου γλεύκους
                — χρησιμοποιούμενο σύμφωνα με τη μέθο­                         σταφυλιών μέχρι 1 % vol.»·
                δο που προβλέπεται στο παράρτημα III του
                κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ . 516/77 - να μην           β) στα σημεία 15 και 16, η τελευταία περίπτωση αντι­
               είναι κατώτερη από 70,5%· εντούτοις, τα                 καθίσταται από το ακόλουθο κείμενο :
                κράτη μέλη μπορούν να επιτρέπουν για τα                «— προσφέρεται σε δοχεία των εξήντα λίτρων ή
                προϊόντα που χρησιμοποιούνται στο έδα­                        λιγότερο.»·
               φος τους, διαφορετική αριθμητική ένδειξη
               αλλά όχι κατώτερη από 51,9 % ,                     γ) το σημείο 18 αντικαθίσταται από το ακόλουθο
                                                                       κείμενο :
             — έχει υποστεί τις επιτρεπόμενες επεξεργα­
               σίες μείωσης της οξύτητας και απομά­                    « 18 . Οινολάσπη : το υπόλειμμα , το οποίο καθιζάνει
                κρυνσης των συστατικών εκτός από το                           εντός των δοχείων που περιέχουν οίνο μετά τη
               σάκχαρο ,                                                      ζύμωση ή κατά την εναποθήκευση ή μετά
                                                                              επιτρεπόμενη επεξεργασία , καθώς και το υπό­
             — παρουσιάζει τα ακόλουθα χαρακτηριστι­
               κά :
                                                                              λειμμα που λαμβάνεται από τη διήθηση ή τη
                                                                              φυγοκέντρηση του προϊόντος αυτού.
               — ρΗ όχι ανώτερο από 5 ,
                                                                       Ως οινολάσπη θεωρείται επίσης:
               — οπτική πυκνότητα σε 425 nm και πάχος                         — το υπόλειμμα που καθιζάνει στα δοχεία που
                    1 cm , όχι ανώτερη από 0,100,
                                                                                  περιέχουν γλεύκος σταφυλιών κατά την
               — περιεκτικότητα σε σακχαρόζη μη ανι­                              εναποθήκευση ή μετά επιτρεπόμενη επεξερ­
                    χνεύσιμη σύμφωνα με μέθοδο ανάλυσης                           γασία ,
                    που θα προσδιορισθεί,                                     — το υπόλειμμα που λαμβάνεται κατά τη
               — περιεκτικότητα σε αιθανόλη όχι ανώ­                              διήθηση ή φυγοκέντρηση του προϊόντος
                    τερη από 0,5 g/kg ολικών σακχάρων,                            αυτού.»·
               — περιεκτικότητα σε ολικό άζωτο όχι                δ) το σημείο 19 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κεί­
                    ανώτερη από 100 mg/kg ολικών σακχά­                μενο :
                    ρων ,
                                                                       « 19 . Στέμφυλα σταφυλιών: το υπόλειμμα από την
               — δείκτη FοΙίη-CίοC&ΙΙε au όχι μεγαλύτερο                      πίεση σταφυλιών, ζυμωθέν ή όχι.»·
                    από 400 ,
               — οξύτητα προσδιοριζόμενη με τιτλοδό­              ε) στο σημείο 21 ,το ανώτατο όριο 2,40 για την πτητική
                   τηση μέχρι 10 χιλιοστοϊσοδύναμα/1ί§                οξύτητα αντικαθίσταται από το όριο 1,50·
                   ολικών σακχάρων,
               — περιεκτικότητα σε διοξείδιο του θείου       11 . Το παράρτημα III τροποποιείται ως εξής:
                   όχι μεγαλύτερη από 25 mg /kg ολικών
                   σακχάρων ,                                     α) το σημείο 1 στοιχείο δ) και το σημείο 2 στοιχείο ε)
                                                                     αντικαθίστανται από το ακόλουθο κείμενο που
               — περιεκτικότητα σε θειικά ιόντα όχι                  λαμβάνει την αρίθμηση " δ)" και "ε)" αντίστοιχα :
                   μεγαλύτερη από 2 χιλιοστοϊσοδύναμα/
                                                                     «η χρήση ανθρακικού ανυδρίτη , ο οποίος ονομάζεται
                   kg ολικών σακχάρων,
                                                                     επίσης διοξείδιο του άνθρακα , αργού ή αζώτου, είτε­
               — περιεκτικότητα σε χλωριούχα ιόντα όχι               χωριστά είτε σε μείγμα μεταξύ τους, αποκλειστικά
                   μεγαλύτερη από 1 χιλιοστοϊσοδύναμο/               για να δημιουργηθεί αδρανής ατμόσφαιρα και
                       ολικών σακχάρων ,                             να γίνεται επεξεργασία του προϊόντος απουσία
               — περιεκτικότητα σε φωσφορικά ιόντα                   αέρος,»·
                   όχι μεγαλύτερη από 1 χιλιοστοϊσοδύνα           β) στο σημείο 1 , το στοιχείο στ) αντικαθίσταται από το
                   μο/R§ ολικών σακχάρων,                            ακόλουθο κείμενο :
               — περιεκτικότητα σε συνολικά κατιόντα                 «στ) η χρήση μιας ή περισσότερων από τις ακόλουθες
                   όχι μεγαλύτερη από 8 χιλιοστοϊσοδύνα­                     πρακτικές για να ευνοηθεί η ανάπτυξη των
                   μα/R§ ολικών σακχάρων,                                    ζυμομύκητων:
               — αγωγιμότητα στα 25° Brix και 20 °C όχι                      — προσθήκη :
                   μεγαλύτερη από 50 μS /cm,
                                                                                 — μονοξίνου φωσφορικού αμμωνίου, ή θειι­
               — περιεκτικότητα        σε    υδροξυμεθυλ­                           κού αμμωνίου εντός του αντίστοιχου
                   φουρφουράλη (ΗΜF) όχι μεγαλύτερη                                 ορίου των 0,3 §/1 ,
                   από 25 mg /kg ολικών σακχάρων,
                                                                                 — θειώδους ή διθειώδους αμμωνίου εντός
             — προέρχεται αποκλειστικά από τις ποικιλίες                            του αντίστοιχου ορίου των 0,2 §/1 .
               αμπέλου που αναφέρονται στο άρθρο 49,
                                                                                 Τα προϊόντα αυτά μπορούν να χρησιμοποι­
             — παράγεται στην Κοινότητα ,                                        ούνται και σε συνδυασμό μεταξύ τους εντός
             — παρασκευάζεται από γλεύκος σταφυλιών                              του συνολικού ορίου των 0,3 g/l , τηρουμένου
               του έχει τουλάχιστον τον ελάχιστο φυσικό                          του προαναφερόμενου ορίου 0,2 §/1 ,
               αλκοολικό τίτλο κατ' όγκο που ορίζεται                            — προσθήκη διυδροχλωρικής θειαμίνης,
               για την αμπελουργική ζώνη όπου τρυγήθη­                              εντός του ορίου των 0,6 πι§/1 εκφραζόμέ­
               καν τα σταφύλια .                                                    νου σε θειαμίνη,»·
 ---pagebreak--- Αριθ . L 320/6                          Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων                                29 . 11 . 85
     γ) στο σημείο 1 στοιχείο ι) και στο σημείο 2 στοιχείο ιγ),               — μηλικού οξέος υπό τους όρους πόυ θεσπίζο­
        διαγράφονται οι λέξεις εντός παρενθέσεων στην                            νται κατ' εφαρμογή του άρθρου 46 παράγρα­
        τέταρτη περίπτωση *                                                      φος 6 δεύτερη περίπτωση *
     δ) το σημείο 1 στοιχείο ιγ) και το σημείο 2 στοιχείο ιβ),       ζ) στο σημείο 2 προστίθεται το ακόλουθο στοιχείο :
        αντικαθίστανται από το ακόλουθο κείμενο του                     « κ) η χρήση , για την επεξεργασία αφρωδών οίνων
        λαμβάνει την αρίθμηση "ιγ)" και "ιβ)" αντίστοιχα :                   παρασκευαζομένων με ζύμωση εντός φιάλης,
                                                                             στους οποίους ο διαχωρισμός της οινολάσπης
        «η χρήση μιας ή περισσοτέρων από τις ακόλουθες                       επιτυγχάνεται με έκρυση :
        ουσίες για τη μείωση της οξύτητας, υπό τους όρους
        των άρθρων 34 και 36 :                                               — αλγινικού ασβεστίου,
        — ουδέτερο τρυγικό κάλι,                                                 ή
                                                                             — αλγινικού καλίου ,
        — όξινο ανθρακικό κάλι,
                                                                                 ή
        — ανθρακικό ασβέστιο που περιέχει ενδεχομένως
            μικρές ποσότητες διπλού άλατος ασβεστίου των                     — αλγινικού νατρίου, υπό τους όρους του άρ­
           οξέων L ( + ) τρυγικού και L ( - ) μηλικού,                           θρου 46 παράγραφος 3 πέμπτο εδάφιο,»·
        — τρυγικό ασβέστιο ή τρυγικό οξύ υπό τους όρους              η) στο σημείο 2, το στοιχείο κα) διαγράφεται.
           του άρθρου 46 παράγραφος 3 πρώτο εδάφιο ,»*
     ε) στο σημείο 2, το στοιχείο β) αντικαθίσταται από το                                  Άρθρο 2
        ακόλουθο κείμενο :
           «β) ο εξωτερικός ή εσωτερικός αερισμός με τη          Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την ημέρα της
                βοήθεια αργού ή αζώτου·»·                        δημοσίευσής του στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών
                                                                 Κοινοτήτων.
   στ) στο σημείο 2, το στοιχείο ια) αντικαθίσταται από το
        ακόλουθο κείμενο :                                       Εφαρμόζεται από την 1η Σεπτεμβρίου 1986, εκτός :
        «ια) η χρήση , για τη μείωση της οξύτητας, και υπό       — από το άρθρο 1 σημεία 3 , 4, 7 και 11 , που εφαρμόζονται
             τους όρους των άρθρων 34 και 36 :                      από την 1η Σεπτεμβρίου 1985 ,
             — τρυγικού οξέος,
                                                                 — από το άρθρο 1 σημείο 10 στοιχείο α) που εφαρμόζεται από
                 ή                                                  την 1η Σεπτεμβρίου 1987 .
                   Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε
                   κράτος μέλος .
                   Βρυξέλλες, 18 Νοεμβρίου 1985 .
                                                                                       Για το Συμβούλιο
                                                                                          O Πρόεδρος
                                                                                        M. FISCHBACH