CELEX: 51994PC0560
Language: nl
Date: 1994-12-06
Title: Voorstel voor een BESCHIKKING VAN DE RAAD tot vaststelling van de voorschriften voor de steekproefsgewijze microbiologische test van vers vlees van pluimvee met bestemming Finland en Zweden

COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN
                                         COM(94) 560 def.
                                         Brussel, 06.12.1994
                         Voorstel voor een
                      BESCHIKKING VAN DE RAAD
         tot vaststelling van de voorschriften voor de
         steekproefsgewijze microbiologische test van
             vers vlees van pluimvee met bestemming
                        Finland en Zweden
                   (door de Commissie ingediend)
 ---pagebreak---                                   TOELICHTING
Krachtens artikel 5, lid 3, onder a ) , van Richtlijn 71/118/EEG van de Raad van
15 februari 1971 inzake gezondheidsvraagstukken op het gebied van de produktie
en het in de handel brengen van vers vlees van pluimvee (1) , zoals gewijzigd
bij de Akte betreffende de toetredingsvoorwaarden en de aanpassing van de
Verdragen waarop de Unie is gegrondvest^2^, stelt de Raad op voorstel van de
Commissie de voorschriften vast voor de steekproefsgewijze microbiologische
test van vers vlees van pluimvee met bestemming Finland en Zweden. Deze
voorschriften moeten worden vastgesteld vóór de datum van inwerkingtreding van
het Toetredingsverdrag.
Dat is het met dit voorstel nagestreefde doel.
Bij deze ontwerp-beschikking worden de bemonsteringsmethode vastgesteld,
alsmede het aantal monsters dat moet worden genomen en de microbiologische
methode voor het onderzoek van de monsters.
Met betrekking tot de bemonsteringsmethode wordt een onderscheid gemaakt
tussen karkassen enerzijds en deelstukken en slachtafvallen anderzijds. Het
aantal   te nemen monsters     is vastgesteld op basis van          statistische
bemonsteringsschema's waarbij met een betrouwbaarheidsgraad van 95 % een
besmetting van 5 % van de dieren moet worden ontdekt, en bovendien is rekening
gehouden met het gewicht van de colli. De voorgestelde microbiologische
methode voor het onderzoek van de monsters is gebaseerd op een internationale
norm.
Opgemerkt moet worden dat de voorgestelde bepalingen
    uitsluitend van toepassing worden na goedkeuring van de door Finland en
    Zweden in te dienen operationele programma's;
    niet van toepassing zijn voor vlees van pluimvee van oorsprong uit een
     inrichting waarvoor een programma geldt dat als gelijkwaardig is erkend
    aan het door Finland en Zweden toegepaste programma.
Deze ontwerp-beschikking heeft geen financiële consequenties voor de begroting
van de Europese Gemeenschap.
(1) PB nr. L 55 van 8.3.1971, blz. 23.
(2) PB nr. C 241 van 29.8.1994, blz. 141.
 ---pagebreak---                                     Voorstel voor een
                               BESCHIKKING VAN DE RAAD
                   tot vaststelling van de voorschriften voor de,
                   steekproefsgewijze microbiologische test van
                       vers vlees van pluimvee met bestemming
                                    Finland en Zweden
DE RAAD VAN DE EUROPESE UNIE,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Gelet   op   Richtlijn 71/118/EEG      van  de    Raad   van   15 februari 1971    inzake
gezondheidsvraagstukken op het gebied van de produktie en het               in de handel
                                                1
brengen    van  vers   vlees    van   pluimvee^ ),     zoals   gewijzigd   bij  de   Akte
betreffende de toetredingsvoorwaarden en de aanpassing van de Verdragen waarop
de Unie is gegrondvest, bijlage l, V, E, eerste deel, hoofdstuk lil, punt 3,
onder b)(2), en met name op artikel 5, lid 3, onder a ) ,
Overwegende    dat    voor   de    vaststelling     van   de    voorschriften   voor   de
steekproefsgewijze microbiologische test de bemonsteringsmethode moet worden
vastgesteld,    alsmede   het   aantal   monsters    dat  moet   worden  genomen   en  de
microbiologische methode voor het onderzoek van de monsters;
Overwegende dat, met betrekking tot de toe te passen bemonsteringsmethoden,
een onderscheid moet worden gemaakt tussen hele karkassen enerzijds en delen
van karkassen en slachtafvallen anderzijds;
Overwegende dat voor de bepaling van het aantal te nemen monsters, ervan moet
worden uitgegaan dat moet worden gewerkt met een betrouwbaarheidsgraad van
95 % bij een prevalentie van Salmonella van 5 %; dat rekening moet worden
gehouden met het gewicht van de colli;
Overwegende dat rekening moet worden gehouden met de internationale methoden
voor microbiologisch onderzoek van monsters;
Overwegende dat overeenkomstig artikel 5, lid 4, van Richtlijn 71/118/EEG van
de Raad de bij deze beschikking vastgestelde             bepalingen slechts gelden na
goedkeuring door de Commissie van een door Finland en Zweden                in te dienen
operationeel programma,
(1) PB nr. L 55 van 8.3.1971, blz. 23.
(2) PB nr. C 241 van 29.8.1994, blz. 141.
 ---pagebreak--- HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN:
                                       Artikel 1
De bemonsteringsmethode wordt vastgesteld in bijlage I.
                                       Artikel 2
 Het aantal te nemen monsters wordt vastgesteld in bijlage II.
                                       Artikel 3
De   microbiologische     methode   voor   het   onderzoek    van   de  monsters   wordt
vastgesteld in bijlage III.
                                       Artikel 4
Deze   beschikking    is   van  toepassing   met    ingang  van   1 januari 1995   onder
voorbehoud   van   de    inwerkingtreding    van   het   Verdrag   tot  toetreding   van
Oostenrijk, Zweden en Finland.
                                       Artikel 5
Deze beschikking is gericht tot de Lid-Staten.
Gedaan te Brussel,                                          Voor de Raad
 ---pagebreak---                                    BIJLAGE I
                             BEMONSTER INGSMETHODE
1. Karkassen (met nekvel)
   De gehele partij wordt steekproefsgewijze bemonsterd. De monsters bestaan
   uit stukjes nekvel van ongeveer 10 g (ongeveer 3cm x 3 cm) die aseptisch
   worden genomen met een steriel scalpel en een steriel pincet. De monsters
   worden gekoeld bewaard bij 4* C totdat zij worden onderzocht. Vóór het
   onderzoek worden de monsters tienvoudig verdund in gebufferd peptonwater
   en geTncubeerd bij 37" C gedurende 16 à 20 uur. Vervolgens worden de
   voorophopingsbouilions onderzocht op Salmonella overeenkomstig de in
   bijlage III beschreven methode. Voor de ophoping mogen gedeelten van ten
   hoogste tien voorophopingsbouiI Ions worden samengevoegd.
   De monsters worden naar behoren gemerkt en geïdentificeerd.
2. Karkassen zonder nekvel, delen van karkassen en slachtafvallen
   Stukjes weefsel van ongeveer 25 g worden genomen door een steriele
   kurkboor in het vlees te duwen of door met steriele instrumenten een
   plakje weefsel af te snijden. De monsters worden gekoeld bewaard bij 4' C
   totdat zij worden onderzocht. Voor het onderzoek worden de monsters
   tienvoudig verdund in gebufferd peptonwater en geTncubeerd bij 37' C
   gedurende 16 à 20 uur. Vervolgens worden de voorophopIngsbouiI Ions
   onderzocht op Salmonella overeenkomstig de in bijlage III beschreven
   methode. Voor de ophoping mogen gedeelten van ten hoogste tien
   voorophopingsbouiI Ions worden samengevoegd.
   De monsters worden naar behoren gemerkt en geïdentificeerd
 ---pagebreak---                                   BIJLAGE II
                           AANTAL TE NEMEN MONSTERS
Het aantal colli van de zending waarvan aselect aparte monsters moeten worden
genomen, bedraagt:
Zending (aantal col Ii)       Aantal te bemonsteren colli
1-24                          Aantal gelijk aan het aantal
                              colli met een maximum van 20
25-29                         20
30-39                         25
40-49                          30
50-59                          35
60-89                         40
90-199                        50
200-499                        55
500 of meer                   60
Naargelang van het gewicht van de colli kan het aantal        monsters worden
verminderd door de volgende coëfficiënt toe te passen:
   Gewicht van de colli      > 20 kg        10-20 kg       < 10 kg
   Coëfficiënt                x1            x 3/4          x 1/2
 ---pagebreak---                                   BIJLAGE III
          MICROBIOLOGISCHE METHODE VOOR HET ONDERZOEK VAN DE MONSTERS
Het microbiologische onderzoek van de monsters op Salmonella moet worden
verricht volgens de standaardmethode van de Internationale Organisatie voor
Normalisatie, ISO 6579: 1993.
 ---pagebreak---                                                                        BSN 0254-1513
                                                                 COM(94) 560 def.
                                                   DOCUMENTEN
NL                                                                      i l oi 03
                               Catalogusnummer : CB-CO-94-583-NL-C
                                                               ISBN 92-77-83118-9
Bureau voor offidclc publikaties der iiumpe.se Ge.oieciischappen
L-2985 Luxemburg