CELEX: 32011R0575
Language: de
Date: 2011-06-16 00:00:00
Title: Verordnung (EU) Nr. 575/2011 der Kommission vom 16. Juni 2011 zum Katalog der Einzelfuttermittel  Text von Bedeutung für den EWR

17.6.2011   
            
            
               DE
            
            
               Amtsblatt der Europäischen Union
            
            
               L 159/25
            
         VERORDNUNG (EU) Nr. 575/2011 DER KOMMISSION
   vom 16. Juni 2011
   zum Katalog der Einzelfuttermittel
   (Text von Bedeutung für den EWR)
   DIE EUROPÄISCHE KOMMISSION —
   gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union,
   gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 767/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 13. Juli 2009 über das Inverkehrbringen und die Verwendung von Futtermitteln, zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates und zur Aufhebung der Richtlinien 79/373/EWG des Rates, 80/511/EWG der Kommission, 82/471/EWG des Rates, 83/228/EWG des Rates, 93/74/EWG des Rates, 93/113/EG des Rates und 96/25/EG des Rates und der Entscheidung 2004/217/EG der Kommission (1), insbesondere auf Artikel 26 Absatz 2 und 3,
   in Erwägung nachstehender Gründe:
   
               (1)
            
            
               Mit der Verordnung (EU) Nr. 242/2010 der Kommission vom 19. März 2010 zur Erstellung eines Katalogs der Einzelfuttermittel (2) wurde die erste Fassung des Katalogs der Einzelfuttermittel erstellt. Sie umfasst das Verzeichnis der bereits in Teil B des Anhangs der Richtlinie 96/25/EG aufgeführten Futtermittel-Ausgangserzeugnisse (Einzelfuttermittel) und den Text der Spalten 2, 3 und 4 im Anhang der Richtlinie 82/471/EWG sowie ein Glossar mit dem Wortlaut des Teils A Nummer IV des Anhangs der Richtlinie 96/25/EG.
            
         
               (2)
            
            
               Die geeigneten Vertreter der Sektoren der europäischen Futtermittelbranche haben in Absprache mit anderen betroffenen Parteien, in Zusammenarbeit mit den zuständigen nationalen Behörden und unter Berücksichtigung einschlägiger Erkenntnisse aus Gutachten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit sowie wissenschaftlicher und technologischer Entwicklungen Änderungen der Verordnung (EU) Nr. 242/2010 erarbeitet. Diese Änderungen betreffen Neueinträge und Verbesserungen bestehender Einträge.
            
         
               (3)
            
            
               Die Kommission hat die vorgeschlagenen Änderungen bewertet und die Einhaltung des Verfahrens nach Artikel 26 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 und die Erfüllung der dort festgelegten Bedingungen geprüft; sie genehmigt die Änderungen in der bei dieser Bewertung geänderten Form.
            
         
               (4)
            
            
               In Anbetracht der großen Zahl der erforderlichen Änderungen der Verordnung (EU) Nr. 242/2010 ist es aus Gründen der Kohärenz, der Klarheit und der Vereinfachung angezeigt, diese Verordnung aufzuheben und zu ersetzen.
            
         
               (5)
            
            
               Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Ständigen Ausschusses für die Lebensmittelkette und Tiergesundheit —
            
         HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
   Artikel 1
   Der in Artikel 24 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 genannte Katalog der Einzelfuttermittel wird gemäß dem Anhang der vorliegenden Verordnung festgelegt.
   Artikel 2
   Die Verordnung (EU) Nr. 242/2010 wird aufgehoben.
   Verweise auf die aufgehobene Verordnung gelten als Verweise auf die vorliegende Verordnung.
   Artikel 3
   Die vorliegende Verordnung tritt am zwanzigsten Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Union in Kraft.
   
      Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.
      Brüssel, den 16. Juni 2011
      
         
            Für die Kommission
         
         
            Der Präsident
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  ABl. L 229 vom 1.9.2009, S. 1.
   
      (2)  ABl. L 77 vom 24.3.2010, S. 17.
   
      ANHANG
      
         KATALOG DER EINZELFUTTERMITTEL
      
      TEIL A
      
         Allgemeine Bestimmungen
      
      
                  (1)
               
               
                  Die Nutzung dieses Katalogs durch die Futtermittelunternehmer ist freiwillig. Die Bezeichnung eines in Teil C aufgeführten Einzelfuttermittels darf aber nur für ein Einzelfuttermittel benutzt werden, das den Anforderungen des betreffenden Eintrags genügt.
               
            
                  (2)
               
               
                  Alle Einträge im Verzeichnis der Einzelfuttermittel müssen den Beschränkungen in der Verwendung von Einzelfuttermitteln gemäß den einschlägigen Rechtsvorschriften der Union entsprechen. Futtermittelunternehmer, die ein im Katalog eingetragenes Einzelfuttermittel verwenden, sorgen dafür, dass es Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 genügt.
               
            
                  (3)
               
               
                  Entsprechend der guten Praxis im Sinne des Artikels 4 der Verordnung (EG) Nr. 183/2005 müssen Einzelfuttermittel frei sein von chemischen Verunreinigungen, die sich aus ihrem Herstellungsverfahren ergeben, sowie von Verarbeitungshilfsstoffen, sofern nicht ein besonderer Höchstgehalt im Katalog festgelegt ist.
               
            
                  (4)
               
               
                  Die botanische Reinheit eines Einzelfuttermittels muss mindestens 95 % betragen. Der Anteil an botanischen Verunreinigungen, wie etwa Rückständen anderer Ölsaaten oder Ölfrüchte, die aus einem vorangegangenen Herstellungsverfahren stammen, darf jedoch für jede Art Ölsaat oder Ölfrucht höchstens 0,5 % betragen. Abweichend von diesen allgemeinen Regeln wird in dem Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C ein spezifischer Wert festgelegt.
               
            
                  (5)
               
               
                  Der Bezeichnung des Einzelfuttermittels können die gebräuchliche Bezeichnung/Eigenschaft eines oder mehrerer der in der letzten Spalte des Glossars der Verfahren in Teil B aufgeführten Verfahren hinzugefügt werden, um deutlich zu machen, dass es das/die entsprechenden Verfahren durchlaufen hat.
               
            
                  (6)
               
               
                  Weicht das Herstellungsverfahren für ein Einzelfuttermittel von dem im Glossar der Verfahren in Teil B beschriebenen entsprechenden Verfahren ab, ist der Herstellungsprozess in der Beschreibung des betreffenden Einzelfuttermittels zu erläutern.
               
            
                  (7)
               
               
                  Bei den Bezeichnungen einiger Einzelfuttermittel sind Synonyme zulässig. Solche Synonyme werden in der Spalte „Bezeichnung“ des Eintrags für das entsprechende Einzelfuttermittel im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C in eckigen Klammern angefügt.
               
            
                  (8)
               
               
                  In der Beschreibung der Einzelfuttermittel im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C wird „Erzeugnis“ an Stelle von „Nebenerzeugnis“ verwendet; dies soll das Marktgeschehen und den Sprachgebrauch der Futtermittelunternehmer reflektieren, die so den kommerziellen Wert von Einzelfuttermitteln hervorheben wollen.
               
            
                  (9)
               
               
                  Die botanische Bezeichnung einer Pflanze wird nur in der Beschreibung des ersten Eintrags für diese Pflanze im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C angeführt.
               
            
                  (10)
               
               
                  Wenn ein im Katalog aufgeführtes Einzelfuttermittel einen bestimmten Bestandteil in hoher Konzentration enthält oder der Herstellungsprozess die Nährwertmerkmale des Erzeugnisses verändert hat, sind die analytischen Bestandteile des Erzeugnisses grundsätzlich zwingend zu kennzeichnen.
               
            
                  (11)
               
               
                  In Artikel 15 Buchstabe g der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 und in Nummer 6 des Anhang I der genannten Verordnung sind die Anforderungen für die Angabe des Feuchtegehalts festgelegt. In Artikel 16 Absatz 1 Buchstabe b und Anhang V der genannten Verordnung sind die Anforderungen für die Kennzeichnung anderer analytischer Komponenten festgelegt. Zudem muss nach Anhang I Nummer 5 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 der Gehalt an salzsäureunlöslicher Asche erklärt werden, wenn er allgemein 2,2 % übersteigt oder wenn er bei einem bestimmten Futtermittel den im entsprechenden Abschnitt des Anhangs V dieser Verordnung festgelegten Gehalt übersteigt. Bei einigen Einträgen im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C sind jedoch folgende Abweichungen von diesen Regeln möglich:
                  
                              a)
                           
                           
                              Die obligatorische Angabe der analytischen Bestandteile im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C ersetzt die obligatorischen Angaben nach dem entsprechenden Abschnitt in Anhang V der Verordnung (EG) Nr. 767/2009.
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              Werden in der Spalte für obligatorische Angaben im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C keine analytischen Bestandteile genannt, die in Übereinstimmung mit dem entsprechenden Abschnitt in Anhang V der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 anzugeben wären, muss keiner dieser Bestandteile gekennzeichnet werden. Ist jedoch für salzsäureunlösliche Asche kein Gehalt im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C festgelegt, muss der Gehalt angegeben werden, wenn er 2,2 % übersteigt.
                           
                        
                              c)
                           
                           
                              Enthält die Spalte „obligatorische Angaben“ im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C einen oder mehrere Werte für den Feuchtegehalt, so gelten diese Gehalte an Stelle der Gehalte in Anhang I Nummer 6 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009. Liegt der Feuchtegehalt jedoch unter 14 %, ist seine Angabe nicht zwingend. Enthält diese Spalte keine Angabe über den Feuchtegehalt, so gilt Anhang I Nummer 6 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009.
                           
                        
            
                  (12)
               
               
                  „Technisch rein“ bedeutet, dass ein Stoff in einem kontrollierten chemischen oder physikalischen Prozess hergestellt wird, der den entsprechenden Anforderungen des EU-Futtermittelrechts genügt.
               
            
                  (13)
               
               
                  Ein Futtermittelunternehmer, der für ein Einzelfuttermittel mehr Eigenschaften beansprucht als die in der Spalte „Beschreibung“ im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C genannten, muss die Bestimmungen des Artikels 13 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 erfüllen. Einzelfuttermittel können zudem einem besonderen Ernährungszweck gemäß den Artikeln 9 und 10 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 dienen.
               
            TEIL B
      
         Glossar der Verfahren
      
      
                   
               
               
                  Verfahren
               
               
                  Definition
               
               
                  Gebräuchliche Bezeichnung/Eigenschaft
               
            
                  1
               
               
                  Windsichtung
               
               
                  Trennung von Partikeln mit Hilfe eines Luftstrahls
               
               
                  Windgesichtet
               
            
                  2
               
               
                  Aspirieren/Absaugen
               
               
                  Verfahren zum Abscheiden von Staub, Feinpartikeln und anderen Teilen mit Schwebstoffen von Getreidekörnern mit Hilfe eines Luftstroms beim Einlagern
               
               
                  Aspiriert/abgesaugt
               
            
                  3
               
               
                  Blanchieren
               
               
                  Kochen oder Dämpfen eines organischen Stoffs, um Enzyme nativer Herkunft zu inaktivieren, Gewebe aufzuweichen und Gerüche zu entfernen; der Vorgang wird durch Eintauchen in kaltes Wasser abgebrochen
               
               
                  Blanchiert
               
            
                  4
               
               
                  Bleichen
               
               
                  Entfernen der natürlichen Farbe
               
               
                  Gebleicht
               
            
                  5
               
               
                  Kühlen
               
               
                  Senkung der Temperatur unter Umgebungstemperatur bis maximal zum Gefrierpunkt zur Haltbarmachung
               
               
                  Gekühlt
               
            
                  6
               
               
                  Häckseln
               
               
                  Verringerung der Partikelgröße mithilfe eines oder mehrerer Messer
               
               
                  Gehäckselt
               
            
                  7
               
               
                  Reinigen
               
               
                  Entfernen von großen Fremdbestandteilen (z. B. Steine) oder losen Pflanzenteilen (wie Stroh, Schalen oder Wildkräuter)
               
               
                  Gereinigt/sortiert
               
            
                  8
               
               
                  Konzentrieren (1)
                  
               
               
                  Anreicherung bestimmter Stoffe durch Entzug von Wasser und/oder sonstigen Bestandteilen
               
               
                  Konzentrat
               
            
                  9
               
               
                  Kondensieren
               
               
                  Überführen eines Stoffes vom gasförmigen in den flüssigen Zustand
               
               
                  Kondensiert
               
            
                  10
               
               
                  Kochen
               
               
                  Veränderung der physikalischen und chemischen Eigenschaften von Futtermitteln durch Anwendung von Hitze
               
               
                  Gekocht
               
            
                  11
               
               
                  Zerkleinern
               
               
                  Verringerung der Partikelgröße durch mechanische Bearbeitung
               
               
                  Zerkleinert
               
            
                  12
               
               
                  Kristallisieren
               
               
                  Reinigung durch Bildung fester Kristalle aus einer flüssigen Lösung. Verunreinigungen in der Flüssigkeit werden gewöhnlich nicht in die Kristallstruktur eingebaut
               
               
                  Kristallisiert
               
            
                  13
               
               
                  Schälen (2)
                  
               
               
                  Vollständiges oder teilweises Entfernen der äußeren Schichten von Körnern, Samen, Früchten, Nüssen und anderem
               
               
                  Geschält, teilgeschält
               
            
                  14
               
               
                  Enthülsen/Entspelzen
               
               
                  Entfernen der äußeren Schalenteile von Bohnen, Körnern und Samen, gewöhnlich mit physikalischen Mitteln
               
               
                  Enthülst oder entspelzt
               
            
                  15
               
               
                  Entpektinisieren
               
               
                  Entfernen des Pektins aus Futtermitteln
               
               
                  Entpektinisiert
               
            
                  16
               
               
                  Dörren
               
               
                  Entzug von Feuchtigkeit
               
               
                  Gedörrt
               
            
                  17
               
               
                  Entschleimen
               
               
                  Verfahren zum Entfernen der Schleimschicht von der Oberfläche
               
               
                  Entschleimt
               
            
                  18
               
               
                  Entzuckern
               
               
                  Vollständiger oder teilweiser Entzug von Mono- und Disacchariden aus Melasse und anderen zuckerhaltigen Materialien durch chemische oder physikalische Verfahren
               
               
                  Entzuckert, teilentzuckert
               
            
                  19
               
               
                  Entgiften
               
               
                  Verfahren zur Zerstörung oder Verringerung giftiger Verunreinigungen
               
               
                  Entgiftet
               
            
                  20
               
               
                  Destillieren
               
               
                  Fraktionierung flüssiger Stoffe durch Verdampfung und Auffangen des Kondensats in einem anderen Behälter
               
               
                  Destilliert
               
            
                  21
               
               
                  Trocknen
               
               
                  Wasserentzug durch künstliche oder natürliche Verfahren
               
               
                  Getrocknet (Sonne oder künstlich)
               
            
                  22
               
               
                  Silieren
               
               
                  Lagerung von Futtermitteln in einem Silo mit Zusatz von Konservierungsmitteln oder unter anaeroben Bedingungen, gegebenenfalls mit Silierzusatzstoffen
               
               
                  Siliert
               
            
                  23
               
               
                  Eindampfen
               
               
                  Verringerung des Wassergehalts
               
               
                  Eingedampft
               
            
                  24
               
               
                  Expandieren
               
               
                  Thermisches Verfahren, bei dem die Bestandteile eines Produkts durch schlagartiges Verdampfen des produkteigenen Wassers aufgeschlossen werden
               
               
                  Expandiert
               
            
                  25
               
               
                  Pressen
               
               
                  Gewinnung von Öl/Fett durch Pressen
               
               
                  Expeller/Kuchen und Öl/Fett
               
            
                  26
               
               
                  Extraktion
               
               
                  Gewinnung von Fett/Öl aus bestimmten Materialien mit Hilfe organischer Lösungsmittel oder Gewinnung von Zucker oder anderen wasserlöslichen Bestandteilen durch wässrige Extraktion
               
               
                  Extraktionsschrot und Fett/Öl, Melasse/Pülpe und Zucker oder andere wasserlösliche Bestandteile
               
            
                  27
               
               
                  Extrudieren
               
               
                  Thermisches Verfahren, bei dem die Bestandteile eines Produkts durch schlagartiges Verdampfen des produkteigenen Wassers aufgeschlossen werden und durch gleichzeitiges Pressen durch eine Düse eine bestimmte Form erhalten
               
               
                  Extrudiert
               
            
                  28
               
               
                  Fermentieren
               
               
                  Verfahren, bei dem Mikroorganismen wie Bakterien, Pilze oder Hefen hergestellt oder zur Veränderung der chemischen Zusammensetzung von Stoffen verwendet werden
               
               
                  Fermentiert
               
            
                  29
               
               
                  Filtrieren
               
               
                  Trennung der flüssigen und festen Bestandteile einer Mischung, indem die Flüssigkeit durch ein poröses Medium oder eine Membran läuft
               
               
                  Gefiltert
               
            
                  30
               
               
                  Flockieren
               
               
                  Walzen von feuchtem wärmebehandelten Material
               
               
                  Flocken
               
            
                  31
               
               
                  Mehlmüllerei
               
               
                  Verringerung der Partikelgröße von trockenen Körnern und Auftrennung in Fraktionen, vor allem Mehl, Kleie und Grießkleie
               
               
                  Mehl, Kleie, Grießkleie (3), Futtermehl
               
            
                  32
               
               
                  Fraktionieren
               
               
                  Trennung von Futtermittelbestandteilen durch Sieben und/oder Luftstrom zum Entfernen leichter Schalenteile
               
               
                  Fraktioniert
               
            
                  33
               
               
                  Fragmentieren
               
               
                  Trennen eines Futtermittels in Teile
               
               
                  Fragmentiert
               
            
                  34
               
               
                  Fritieren
               
               
                  Erhitzen von Futtermitteln in Öl oder Fett
               
               
                  Fritiert
               
            
                  35
               
               
                  Gelieren
               
               
                  Verfahren zum Herstellen eines Gelees, einer gallertartig eingedickten Masse, deren Eigenschaften von weich und halbflüssig bis hart und zäh reichen können, gewöhnlich mit Hilfe eines Geliermittels
               
               
                  Geliert
               
            
                  36
               
               
                  Granulieren
               
               
                  Verarbeitung von Futtermitteln zu einer bestimmten Partikelgröße und Konsistenz
               
               
                  Granuliert
               
            
                  37
               
               
                  Mahlen
               
               
                  Verringerung der Partikelgröße von festen Futtermitteln im trockenen oder nassen Verfahren
               
               
                  Gemahlen
               
            
                  38
               
               
                  Erhitzen
               
               
                  Wärmebehandlungen unter bestimmten Bedingungen
               
               
                  Wärmebehandelt
               
            
                  39
               
               
                  Hydrieren
               
               
                  Umwandlung mit Hilfe eines Katalysators von ungesättigten in gesättigte Glyzeride (Härtung von Ölen und Fetten) oder freie Fettsäuren oder von reduzierenden Zuckern in die entsprechenden mehrwertigen Alkohole
               
               
                  Gehärtet, teilgehärtet (Fette und Öle)
               
            
                  40
               
               
                  Hydrolysieren
               
               
                  Verringerung der Molekülgröße durch geeignete Behandlung mit Wasser und Enzymen bzw. Säuren/Alkalien
               
               
                  Hydrolysiert
               
            
                  41
               
               
                  Verflüssigen
               
               
                  Überführung eines festen oder gasförmigen Stoffes in den flüssigen Zustand
               
               
                  Verflüssigt
               
            
                  42
               
               
                  Zerkleinern
               
               
                  Verringerung der Größe von Futtermitteln mit mechanischen Mitteln, oft unter Zusatz von Wasser oder anderen Flüssigkeiten
               
               
                  Zerkleinert
               
            
                  43
               
               
                  Mälzen
               
               
                  Getreide wird zum Keimen gebracht, um nativ vorhandene Enzyme zu aktivieren, die Stärke in fermentierbare Kohlenhydrate und Eiweiße in Aminosäuren und Peptide spalten
               
               
                  Gemälzt
               
            
                  44
               
               
                  Schmelzen
               
               
                  Überführung vom festen in den flüssigen Zustand durch Hitzeeinwirkung
               
               
                  Geschmolzen
               
            
                  45
               
               
                  Mikronisieren
               
               
                  Verfahren zur Verkleinerung der durchschnittlichen Partikelgröße eines festen Stoffes auf Mikrometer-Größe
               
               
                  Mikronisiert
               
            
                  46
               
               
                  Parboiling
               
               
                  Ankochen durch kurzzeitiges Erhitzen
               
               
                  Parboiled
               
            
                  47
               
               
                  Pasteurisieren
               
               
                  Erhitzen bis auf eine bestimmte Temperatur für eine festgelegte Dauer zum Abtöten schädlicher Mikroorganismen mit anschließender rascher Abkühlung
               
               
                  Pasteurisiert
               
            
                  48
               
               
                  Schälen
               
               
                  Entfernen der Haut/Schale bei Früchten und Gemüse
               
               
                  Geschält
               
            
                  49
               
               
                  Pelletieren
               
               
                  Formgebung durch Pressen durch eine Matrize
               
               
                  Pellet, pelletiert
               
            
                  50
               
               
                  Polieren
               
               
                  Polieren geschälter Körner, z. B. von Reis, in rotierenden Trommeln, bis sie hell und glatt sind
               
               
                  Poliert
               
            
                  51
               
               
                  Vorverkleistern
               
               
                  Modifizierung von Stärke, um die Quellfähigkeit in kaltem Wasser deutlich zu erhöhen
               
               
                  Vorverkleistert (4), gepufft
               
            
                  52
               
               
                  Abpressen (5)
                  
               
               
                  Gewinnung von Flüssigkeiten wie Fett, Öl, Wasser oder Saft aus festen Stoffen
               
               
                  Expeller/Kuchen (bei ölhaltigen Materialien)
                  Pülpe, Trester (bei Früchten usw.)
                  Pressschnitzel (bei Zuckerrüben)
               
            
                  53
               
               
                  Raffinieren
               
               
                  Vollständiges oder teilweises Entfernen von Verunreinigungen oder unerwünschten Bestandteilen durch chemische oder physikalische Behandlung
               
               
                  Raffiniert, teilraffiniert
               
            
                  54
               
               
                  Rösten
               
               
                  Erhitzen von Futtermitteln in trockenem Zustand zur Verbesserung der Verdaulichkeit, Intensivierung der Färbung und/oder Verringerung von den Nährwert mindernden (antinutritiven) Faktoren nativer Herkunft
               
               
                  Geröstet
               
            
                  55
               
               
                  Walzen
               
               
                  Verringerung der Partikelgröße durch Quetschen des Futtermittels zwischen gegeneinander drehenden Rollen
               
               
                  Gewalzt
               
            
                  56
               
               
                  Pansenschutz
               
               
                  Vorgang, bei dem die Nährstoffe durch physikalische Behandlung unter Einsatz von Hitze, Druck, Dampf (auch in Kombination) und die Wirkung von Verarbeitungshilfen vor dem Abbau im Pansen geschützt werden
               
               
                  Pansengeschützt
               
            
                  57
               
               
                  Sieben
               
               
                  Trennen von Partikeln unterschiedlicher Größe, indem die Futtermittel durch Siebe geschüttelt oder gegossen werden
               
               
                  Gesiebt
               
            
                  58
               
               
                  Abschöpfen/entrahmen
               
               
                  Entfernen der auf einer Flüssigkeit schwimmenden oberen Schicht (z. B. Milchfett) durch mechanische Mittel
               
               
                  Abgeschöpft/entrahmt
               
            
                  59
               
               
                  Schnitzeln
               
               
                  Schneiden der Futtermittel in kleine, flache Stücke
               
               
                  Geschnitzelt
               
            
                  60
               
               
                  Einweichen
               
               
                  Anfeuchten und Aufweichen von Futtermitteln, in der Regel Samen, um die Kochzeit zu verkürzen, das Enthülsen zu erleichtern, die Wasseraufnahme zur Aktivierung der Keimung zu unterstützen oder die Konzentration nativ vorhandener antinutritiver Faktoren zu verringern
               
               
                  Eingeweicht
               
            
                  61
               
               
                  Sprühtrocknen
               
               
                  Verminderung des Feuchtigkeitsgehalts einer Flüssigkeit, indem sie zur Oberflächenvergrößerung zerstäubt und in einen Heißluftstrom eingebracht wird
               
               
                  Sprühgetrocknet
               
            
                  62
               
               
                  Dämpfen
               
               
                  Erhitzen und Kochen unter Dampfdruck zur Verbesserung der Verdaulichkeit
               
               
                  Gedämpft/dampferhitzt
               
            
                  63
               
               
                  Toasten
               
               
                  Erhitzen mit trockener Hitze, hauptsächlich bei Ölsaaten, um beispielsweise nativ vorhandene antinutritive Stoffe zu verringern oder zu entfernen
               
               
                  Getoastet
               
            
                  64
               
               
                  Ultrafiltrieren
               
               
                  Filtrieren von Flüssigkeiten durch eine Membran, die nur kleine Moleküle durchlässt
               
               
                  Ultrafiltriert
               
            TEIL C
      
         Verzeichnis der Einzelfuttermittel
      
      1.   Getreidekörner und daraus gewonnene Erzeugnisse
      
      
                  Nummer
               
               
                  Bezeichnung
               
               
                  Beschreibung
               
               
                  Obligatorische Angaben
               
            
                  1.1.1
               
               
                  Gerste
               
               
                  Körner von Hordeum vulgare L. Kann pansengeschützt sein
               
               
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  1.1.2
               
               
                  Gerste, gepufft
               
               
                  Erzeugnis, das durch Behandlung in feuchter, warmer Atmosphäre und unter Druck aus gemahlenen oder gebrochenen Gerstenkörnern gewonnen wird
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.1.3
               
               
                  Gerste, geröstet
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Röstung von Gerste entsteht, und das teilweise geröstet und nur gering verfärbt ist
               
               
                  Stärke, wenn > 10 %
                  Rohprotein, wenn > 15 %
               
            
                  1.1.4
               
               
                  Gerstenflocken
               
               
                  Erzeugnis, das durch Dämpfen und Walzen von entspelzter Gerste gewonnen wird und das geringe Mengen an Spelzen enthalten kann. Kann pansengeschützt sein
               
               
                  Stärke
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  1.1.5
               
               
                  Gerstenfasern
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Gerstenstärke anfällt und aus Teilen des Mehlkörpers und überwiegend Fasern besteht
               
               
                  Rohfaser
                  Rohprotein, wenn > 10 %
               
            
                  1.1.6
               
               
                  Gerstenschalen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Ethanol aus Stärke nach Trockenvermahlung, Sieben und Schälen der Gerstenkörner anfällt
               
               
                  Rohfaser
                  Rohprotein, wenn > 10 %
               
            
                  1.1.7
               
               
                  Gerstenfuttermehl
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Verarbeitung der gesiebten entspelzten Gerste zu Graupen, Grieß oder Mehl anfällt und überwiegend aus Teilen des Mehlkörpers sowie aus feinen Bestandteilen der äußeren Schalen und geringen Anteilen an Siebrückständen besteht
               
               
                  Rohfaser
                  Stärke
               
            
                  1.1.8
               
               
                  Gerstenprotein
               
               
                  Erzeugnis, das beim Abtrennen von Stärke und Kleie aus Gerste anfällt und überwiegend aus Protein besteht
               
               
                  Rohprotein
                  Stärke
               
            
                  1.1.9
               
               
                  Gerstenproteinfuttermittel
               
               
                  Erzeugnis, das nach dem Abtrennen von Stärke aus Gerste gewonnen wird. Es besteht überwiegend aus Protein und Teilen des Mehlkörpers und kann auch getrocknet sein
               
               
                  Feuchte, wenn < 45 % oder > 60 %
                  Wenn Feuchte < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Stärke
                           
                        
            
                  1.1.10
               
               
                  Gerstenpresssaft
               
               
                  Erzeugnis aus Gerste, das nach der Extraktion von Protein und Stärke im Nassverfahren gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  1.1.11
               
               
                  Gerstenkleie
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebten entspelzten Gerstenkörnern anfällt und überwiegend aus Teilen der äußeren Schalen, im Übrigen aus sonstigen Kornbestandteilen besteht, die vom Mehlkörper weitgehend befreit sind
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.1.12
               
               
                  Flüssige Gerstenstärke
               
               
                  Sekundäre Stärkefraktion, die bei der Stärkegewinnung aus Gerste anfällt
               
               
                  Wenn Feuchte < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Stärke
                           
                        
            
                  1.1.13
               
               
                  Malzgerstensiebrückstände
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Reinigung von Malzgerste anfällt und aus kleinen Malzgerstenkörnern und vor der Mälzung ausgesonderten Malzgerstenkörnern besteht
               
               
                  Rohfaser
                  Rohasche, wenn > 2,2 %
               
            
                  1.1.14
               
               
                  Malzgersten- und Malzabrieb
               
               
                  Getreide-Abrieb, der bei der Förderung der Körner anfällt
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.1.15
               
               
                  Malzgerstenspelzen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Reinigung von Malzgerste anfällt und aus Spelz- und Feinstbestandteilen besteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.1.16
               
               
                  Gerstendickschlempe, feucht
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Ethanol aus Gerste anfällt und die festen Futtermittel-Bestandteile aus der Destillation enthält
               
               
                  Feuchte, wenn < 65 % oder > 88 %
                  Wenn Feuchte < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
            
                  1.1.17
               
               
                  Gerstendünnschlempe, feucht
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Ethanol aus Gerste anfällt und die löslichen Futtermittel-Bestandteile aus der Destillation enthält
               
               
                  Feuchte, wenn < 45 % oder > 70 %
                  Wenn Feuchte < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
            
                  1.1.18
               
               
                  Malz (6)
                  
               
               
                  Erzeugnis aus gekeimten Getreidekörnern, getrocknet, gemahlen und/oder extrahiert
               
               
                   
               
            
                  1.1.19
               
               
                  Malzwurzelkeime (6)
                  
               
               
                  Erzeugnis der Mälzerei, das bei der Keimung des Getreides und der anschließenden Reinigung des Malzes anfällt, und aus Wurzelkeimen, Getreidefeinteilen, Schalen und kleinen gemälzten Körnerbruchstücken besteht; kann auch vermahlen sein
               
               
                   
               
            
                  1.2.1
               
               
                  Mais (7)
                  
               
               
                  Körner von Zea mays L. ssp. mays. Kann pansengeschützt sein
               
               
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  1.2.2
               
               
                  Maisflocken
               
               
                  Erzeugnis, das durch Dämpfen und Walzen von entlieschtem Mais entsteht und das geringe Mengen an Lieschblättern enthalten kann
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.2.3
               
               
                  Maisfuttermehl
               
               
                  Erzeugnis der Maismehl- oder Maisgrießherstellung, das überwiegend aus Teilen der Schale und anderen Kornbestandteilen besteht, die vom Mehlkörper nicht so weitgehend befreit sind wie bei der Maiskleie
               
               
                  Rohfaser
                  Stärke
               
            
                  1.2.4
               
               
                  Maiskleie
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Maismehl- oder Maisgrießherstellung gewonnen wird und überwiegend aus der Maisschale, im Übrigen aus Teilen der Maiskeime und des Mehlkörpers besteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.2.5
               
               
                  Maiskolbenspindeln
               
               
                  Kern des Maiskolbens, bestehend aus Maisspindeln, Körnern und Lieschblättern
               
               
                  Rohfaser
                  Stärke
               
            
                  1.2.6
               
               
                  Maissiebrückstände
               
               
                  Nach dem Sieben als Siebrückstände verbleibende Maisbestandteile
               
               
                   
               
            
                  1.2.7
               
               
                  Maisfasern
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Maisstärkegewinnung gewonnen wird und überwiegend aus Fasern besteht
               
               
                  Feuchte, wenn < 50 % oder > 70 %
                  Wenn Feuchte < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohfaser
                           
                        
            
                  1.2.8
               
               
                  Maiskleber
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Maisstärkegewinnung gewonnen wird und überwiegend aus Kleber besteht, der beim Abtrennen der Stärke anfällt
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn < 70 % oder > 90 %
               
            
                  1.2.9
               
               
                  Maiskleberfutter
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Maisstärkegewinnung gewonnen wird und überwiegend aus Kleie und Maisquellwasser besteht. Das Erzeugnis kann außerdem Bruchmais und Rückstände aus der Gewinnung von Öl aus Maiskeimen enthalten. Andere Erzeugnisse der Stärkegewinnung und der Raffination oder Fermentierung von Stärkeerzeugnissen können zugesetzt werden. Das Erzeugnis kann getrocknet sein
               
               
                  Feuchte, wenn < 40 % oder > 65 %
                  Wenn Feuchte < 40 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Rohfaser
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Stärke
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Rohfett
                           
                        
            
                  1.2.10
               
               
                  Maiskeime
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Maismehl-, Maisgrieß- oder Maisstärkeherstellung gewonnen wird und überwiegend aus Maiskeimen, Schalen und Mehlkörperteilen besteht
               
               
                  Feuchte, wenn < 40 % oder > 60 %
                  Wenn Feuchte < 40 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Rohfett
                           
                        
            
                  1.2.11
               
               
                  Maiskeimkuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Maiskeimen gewonnen wird, denen noch Teile des Mehlkörpers und der Schale anhaften können
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
               
            
                  1.2.12
               
               
                  Maiskeimextraktionsschrot
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Maiskeimen gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  1.2.13
               
               
                  Maiskeimrohöl
               
               
                  Erzeugnis, das aus Maiskeimen gewonnenen wird
               
               
                  Rohfett
               
            
                  1.2.14
               
               
                  Mais, gepufft
               
               
                  Erzeugnis, das durch Behandlung unter feuchten, warmen Bedingungen und unter Druck aus gemahlenem Mais oder Bruchmais gewonnen wird
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.2.15
               
               
                  Maisquellwasser
               
               
                  Konzentrierte, flüssige Fraktion, die nach dem Einweichen von Maiskörnern gewonnen wird
               
               
                  Feuchte, wenn < 45 % oder > 65 %
                  Wenn Feuchte < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
            
                  1.2.16
               
               
                  Zuckermais-Silage
               
               
                  Nebenerzeugnis der Zuckermaisverarbeitung, das aus gehäckselten und entwässerten oder gepressten Maisspindeln, Lieschblättern und Körnerteilen besteht und durch Häckseln von Spindeln, Schalen, Lieschblättern und Körnerteilen von Zuckermais gewonnen wird
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.3.1
               
               
                  Hirse
               
               
                  Körner von Panicum miliaceum L.
               
               
                   
               
            
                  1.4.1
               
               
                  Hafer
               
               
                  Körner von Avena sativa L. und anderen kultivierten Haferarten
               
               
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  1.4.2
               
               
                  Hafer, entspelzt
               
               
                  Entspelzte Haferkörner, auch dampfbehandelt
               
               
                   
               
            
                  1.4.3
               
               
                  Haferflocken
               
               
                  Erzeugnis, das durch Dämpfen und Walzen von entspelztem Hafer gewonnen wird und geringe Mengen an Spelzen enthalten kann
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.4.4
               
               
                  Haferfuttermehl
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Verarbeitung des gesiebten, entspelzten Hafers zu Hafergrütze und Mehl anfällt. Es besteht überwiegend aus Haferkleie und zum geringeren Teil aus Mehlkörper
               
               
                  Rohfaser
                  Stärke
               
            
                  1.4.5
               
               
                  Haferkleie
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebten Körnern von entspelztem Hafer anfällt und überwiegend aus Bruchstücken der Spelzen und sonstigen Kornbestandteilen besteht, die vom Mehlkörper weitgehend befreit sind
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.4.6
               
               
                  Haferspelzen
               
               
                  Erzeugnis, das beim Entspelzen der Haferkörner entsteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.4.7
               
               
                  Hafer, gepufft
               
               
                  Erzeugnis, das durch Behandlung unter feuchten, warmen Bedingungen und unter Druck aus gemahlenen und gebrochenen Haferkörnern gewonnen wird
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.4.8
               
               
                  Hafergrütze
               
               
                  Gereinigte, entspelzte Haferkörner
               
               
                  Rohfaser
                  Stärke
               
            
                  1.4.9
               
               
                  Hafermehl aus ungeschälter Saat
               
               
                  Erzeugnis, das durch Mahlen der Haferkörner entsteht
               
               
                  Rohfaser
                  Stärke
               
            
                  1.4.10
               
               
                  Hafermehl aus geschälter Saat
               
               
                  Hafererzeugnis mit hohem Stärkegehalt, nach dem Schälen
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.4.11
               
               
                  Haferfuttermehl
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Verarbeitung des gesiebten, entspelzten Hafers zu Hafergrütze und Mehl anfällt, und überwiegend aus Haferkleie und zum geringeren Teil aus Mehlkörper besteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.5.1
               
               
                  Quinoasaat-Extraktionsschrot
               
               
                  Gereinigte ganze Früchte der Quinoapflanze (Chenopodium quinoa Willd.), bei denen das in den äußeren Schichten enthaltene Saponin entfernt worden ist
               
               
                   
               
            
                  1.6.1
               
               
                  Bruchreis
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Reis (Oryza sativa L.) anfällt und im Wesentlichen aus kleinen oder gebrochenen Körnern besteht
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.6.2
               
               
                  Reis, geschliffen
               
               
                  Geschälter Reis, bei dem Keimling und Kleie (ganz oder teilweise) durch Schleifen entfernt wurden
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.6.3
               
               
                  Quellreis
               
               
                  Erzeugnis, das durch Behandlung unter feuchten, warmen Bedingungen und unter Druck aus geschliffenen Reiskörnern oder Bruchreis gewonnen wurde
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.6.4
               
               
                  Reis, extrudiert
               
               
                  Durch Extrudieren von Reismehl gewonnenes Erzeugnis
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.6.5
               
               
                  Reisflocken
                  [Quellreis]
               
               
                  Erzeugnis, das durch Flockieren von Quellreiskörnern oder Bruchreis hergestellt wird
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.6.6
               
               
                  Reis, geschält/braun
               
               
                  Naturreis, von dem nur die Spelzen entfernt worden sind.
               
               
                  Stärke
                  Rohfaser
               
            
                  1.6.7
               
               
                  Futterreis, gemahlen
               
               
                  Erzeugnis, das beim Mahlen von Futterreis gewonnen wird und aus unreifen, grünen oder kreidigen Körnern, die beim Schleifen von geschältem Reis durch Absieben ausgesondert wurden, oder aus normalen, geschälten gelben oder fleckigen Körnern besteht
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.6.8
               
               
                  Reismehl
               
               
                  Erzeugnis, das beim Vermahlen von geschliffenem Reis anfällt
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.6.9
               
               
                  Reismehl, braun
               
               
                  Erzeugnis, das beim Vermahlen von braunem Reis (Naturreis) anfällt
               
               
                  Rohfaser
                  Stärke
               
            
                  1.6.10
               
               
                  Reiskleie
               
               
                  Erzeugnis, das beim Schleifen von geschältem Reis anfällt und aus den äußeren Schichten des Korns (Fruchtwand, Samenschale, Kern, Aleuronschicht) und Teilen des Keimlings besteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.6.11
               
               
                  Reiskleie, kalkhaltig
               
               
                  Erzeugnis, das beim Polieren von geschältem Reis anfällt und überwiegend aus Silberhäutchen, Teilen der Aleuronschicht, des Mehlkörpers und des Keims besteht und als Folge des Polierens unterschiedliche Mengen an Calciumcarbonat enthält
               
               
                  Rohfaser
                  Calciumcarbonat
               
            
                  1.6.12
               
               
                  Reiskleie, entfettet
               
               
                  Reiskleie, die bei der Ölextraktion anfällt
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.6.13
               
               
                  Reiskleie-Öl
               
               
                  Öl, das aus der stabilisierten Reiskleie extrahiert wird
               
               
                  Rohfett
               
            
                  1.6.14
               
               
                  Reisfuttermehl
               
               
                  Erzeugnis, das durch Trocken- oder Nassmahlen und Absieben bei der Gewinnung von Mehl und Stärke aus Reis anfällt, und hauptsächlich aus Stärke, Protein, Fett und Faser besteht
               
               
                  Stärke, wenn > 20 %
                  Rohprotein, wenn > 10 %
                  Rohfett, wenn > 5 %
                  Rohfaser
               
            
                  1.6.15
               
               
                  Futtermehl aus Parboiled-Reis
               
               
                  Erzeugnis, das beim Polieren von geschältem, angekochtem Reis anfällt und im Wesentlichen aus Silberhäutchen, Teilen der Aleuronschicht, des Mehlkörpers und des Keims besteht und herstellungsbedingt unterschiedliche Mengen an Calciumcarbonat enthält
               
               
                  Rohfaser
                  Calciumcarbonat
               
            
                  1.6.16
               
               
                  Brauerei-Reis
               
               
                  Kleinste Bruchstücke aus dem Prozess des Reisschleifens, üblicherweise etwa ein Viertel des Korns
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.6.17
               
               
                  Reiskeime
               
               
                  Erzeugnis, das im Wesentlichen aus dem Keim besteht, der beim Schleifen der Reiskörner entfernt und von der Kleie getrennt wird
               
               
                  Rohfett
                  Rohprotein
               
            
                  1.6.18
               
               
                  Reiskeimkuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Reiskeimen, denen noch Teile des Mehlkörpers und der Samenschale anhaften, anfällt
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohfaser
               
            
                  1.6.19
               
               
                  Reiskeimextraktionsschrot
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Reiskeimen, denen noch Teile des Mehlkörpers und der Samenschale anhaften, anfällt
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  1.6.20
               
               
                  Reisprotein
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Stärke aus Bruchreis durch Nassmahlen, Absieben, Trennen, Konzentrieren und Trocknen anfällt
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  1.6.21
               
               
                  Polierreisfuttermehl, flüssig
               
               
                  Konzentriertes, flüssiges Erzeugnis, das beim Nassmahlen und Absieben von Reis anfällt
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.7.1
               
               
                  Roggen
               
               
                  Körner von Secale cereale L.
               
               
                   
               
            
                  1.7.2
               
               
                  Roggenfuttermehl
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebtem Roggen anfällt, und überwiegend aus Teilen des Mehlkörpers, feinen Bruchstücken der äußeren Schale und wenigen sonstigen Kornbestandteilen besteht
               
               
                  Stärke
                  Rohfaser
               
            
                  1.7.3
               
               
                  Roggenfutterkleie
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebtem Roggen anfällt, und überwiegend aus Bruchstücken der äußeren Schale, im Übrigen aus Kornbruchstücken besteht, die vom Mehlkörper nicht so weitgehend befreit sind wie bei der Roggenkleie
               
               
                  Stärke
                  Rohfaser
               
            
                  1.7.4
               
               
                  Roggenkleie
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebtem Roggen anfällt, und überwiegend aus Bruchstücken der äußeren Schale, im Übrigen aus Kornbestandteilen besteht, die vom Mehlkörper weitgehend befreit sind
               
               
                  Stärke
                  Rohfaser
               
            
                  1.8.1
               
               
                  Sorghum; [Milokorn]
               
               
                  Körner von Sorghum bicolor (L.) Moench
               
               
                   
               
            
                  1.8.2
               
               
                  Weißer Sorghum
               
               
                  Körner von weißem Sorghum
               
               
                   
               
            
                  1.8.3
               
               
                  Sorghumkleberfutter
               
               
                  Getrocknetes Erzeugnis, das beim Abtrennen von Sorghumstärke anfällt, und überwiegend aus Kleie und geringen Anteilen an Kleber besteht. Das Erzeugnis kann auch getrocknete Rückstände aus dem Quellwasser sowie zugesetzte Keime enthalten
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  1.9.1
               
               
                  Dinkel
               
               
                  Körner von Dinkel, Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum
                  
               
               
                   
               
            
                  1.9.2
               
               
                  Dinkelkleie
               
               
                  Erzeugnis aus der Dinkelmehlgewinnung, das überwiegend aus der äußeren Schale und geringeren Anteilen an Bruchstücken der Dinkelkeime und des Mehlkörpers besteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.9.3
               
               
                  Dinkelspelzen
               
               
                  Erzeugnis, das beim Entspelzen der Dinkelkörner anfällt
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.9.4
               
               
                  Dinkelfuttermehl
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Verarbeitung des gesiebten, entspelzten Dinkels zu Mehl anfällt und überwiegend aus Bruchstücken des Mehlkörpers und feinen Teilen der äußeren Schale sowie geringeren Anteilen an Siebrückständen besteht
               
               
                  Rohfaser
                  Stärke
               
            
                  1.10.1
               
               
                  Triticale
               
               
                  Körner der Hybride Triticum X Secale
               
               
                   
               
            
                  1.11.1
               
               
                  Weizen
               
               
                  Körner von Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. und anderen kultivierten Weizenarten. Kann pansengeschützt sein
               
               
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  1.11.2
               
               
                  Weizenwurzelfasern
               
               
                  Erzeugnis der Mälzerei, das bei der Keimung des Weizens und der anschließenden Reinigung des Malzes anfällt, und aus Wurzelfasern, Getreidestaub, Schalen und kleinen gemälzten Körnerbruchstücken besteht
               
               
                   
               
            
                  1.11.3
               
               
                  Weizen, gequellt
               
               
                  Erzeugnis, das durch Behandlung unter feuchten, warmen Bedingungen und unter Druck aus gemahlenen Weizenkörnern oder Bruchweizen gewonnen wird
               
               
                  Stärke
               
            
                  1.11.4
               
               
                  Weizenfuttermehl
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebtem Weizen oder entspelztem Dinkel anfällt und überwiegend aus Teilen des Mehlkörpers und feinen Bruchstücken der Schale und wenigen Siebrückständen besteht
               
               
                  Rohfaser
                  Stärke
               
            
                  1.11.5
               
               
                  Weizenflocken
               
               
                  Erzeugnis, das durch Dämpfen und Walzen von entspelztem Weizen gewonnen wird und das geringe Mengen an Spelzen enthalten kann. Kann pansengeschützt sein
               
               
                  Rohfaser
                  Stärke
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  1.11.6
               
               
                  Weizenfutter
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl oder Malz aus gesiebtem Weizen oder entspelztem Dinkel anfällt und überwiegend aus Teilen der äußeren Schale und Kornbestandteilen besteht, die vom Mehlkörper nicht so weitgehend befreit sind wie bei der Weizenkleie
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.11.7
               
               
                  Weizenkleie (8)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebtem Weizen oder entspelztem Dinkel anfällt und überwiegend aus Teilen der äußeren Schale, im Übrigen aus Kornbestandteilen besteht, die vom Mehlkörper weitgehend befreit sind
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.11.8
               
               
                  Weizenmalzmehl, fermentiert
               
               
                  Erzeugnis, das durch Mälzen und Fermentieren von Weizen und Weizenkleie gewonnen und anschließend getrocknet und vermahlen wird
               
               
                  Stärke
                  Rohfaser
               
            
                  1.11.10
               
               
                  Weizenfasern
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Weizenverarbeitung gewonnen wird und überwiegend aus Fasern besteht
               
               
                  Feuchte, wenn < 60 % oder > 80 %
                  Wenn Feuchte < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohfaser
                           
                        
            
                  1.11.11
               
               
                  Weizenkeime
               
               
                  Erzeugnis der Mehlgewinnung, das im Wesentlichen aus gewalzten oder nicht gewalzten Weizenkeimen besteht, denen noch Teile des Mehlkörpers und der Schale anhaften können
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
               
            
                  1.11.12
               
               
                  Weizenkeime, fermentiert
               
               
                  Erzeugnis der Fermentation von Weizenkeimen mit inaktivierten Mikroorganismen
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
               
            
                  1.11.13
               
               
                  Weizenkeimkuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Weizenkeimen (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. und anderen kultivierten Weizenarten) und entspelztem Dinkel (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.) anfällt, denen noch Teile des Mehlkörpers und des Keims anhaften können
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  1.11.15
               
               
                  Weizenprotein
               
               
                  Bei der Gewinnung von Stärke oder der Herstellung von Ethanol aus Weizen extrahiertes Protein, das zum Teil hydrolysiert sein kann
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  1.11.16
               
               
                  Weizenkleberfutter
               
               
                  Erzeugnis der Weizenstärke- und –Weizenklebergewinnung, das aus Kleie besteht, von der die Keime teilweise entfernt worden sind. Weizenpresssaft, Bruchweizen und andere Erzeugnisse der Stärkegewinnung und der Raffination von Stärkeerzeugnissen können zugesetzt werden
               
               
                  Feuchte, wenn < 45 % oder > 60 %
                  Wenn Feuchte < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Stärke
                           
                        
            
                  1.11.18
               
               
                  Vitalweizenkleber
               
               
                  Weizenprotein mit hoher Viskoselastizität in Wasser, Proteingehalt (N × 6,25) mindestens 80 %, höchstens 2 % Asche in der Trockensubstanz
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  1.11.19
               
               
                  Flüssige Weizenstärke
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Stärke/Glukose und Kleber aus Weizen anfällt
               
               
                  Feuchte, wenn < 65 % oder > 85 %
                  Wenn Feuchte < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Stärke
                           
                        
            
                  1.11.20
               
               
                  Proteinhaltige Weizenstärke, teilentzuckert
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Weizenstärkegewinnung anfällt, und überwiegend aus verzuckerter Stärke, den löslichen Proteinen und anderen löslichen Bestandteilen des Endosperms besteht
               
               
                  Rohprotein
                  Stärke
                  Gesamtzucker berechnet als Saccharose
               
            
                  1.11.21
               
               
                  Weizenpresssaft
               
               
                  Erzeugnis aus Weizen, das nach der Extraktion von Protein und Stärke im Nassverfahren verbleibt. Kann hydrolysiert sein
               
               
                  Feuchte, wenn < 55 % oder > 85 %
                  Wenn Feuchte < 55 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
            
                  1.11.22
               
               
                  Weizenhefekonzentrat
               
               
                  Flüssiges Nebenerzeugnis, das nach Umwandlung der Weizenstärke in Alkohol durch Fermentierung entsteht
               
               
                  Feuchte, wenn < 60 % oder > 80 %
                  Wenn Feuchte < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
            
                  1.11.23
               
               
                  Malzweizensiebrückstände
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Reinigung von Malzweizen anfällt und aus kleinen Malzweizenkörnern und vor der Mälzung ausgesonderten Malzweizenkörnern besteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.11.24
               
               
                  Malzweizen- und Malzabrieb
               
               
                  Getreideabrieb, der bei der Förderung der Körner anfällt
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.11.25
               
               
                  Malzweizenspelzen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Reinigung von Malzweizen anfällt und aus Bruchstücken von Spelzen und Abrieb besteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.12.2
               
               
                  Getreidemehl (9)
                  
               
               
                  Durch das Vermahlen von Getreidekörnern gewonnenes Mehl
               
               
                  Stärke
                  Rohfaser
               
            
                  1.12.3
               
               
                  Getreideproteinkonzentrat (9)
                  
               
               
                  Konzentriertes und getrocknetes Erzeugnis, das durch Hefegärung nach dem Abtrennen der Stärke aus Getreide gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  1.12.4
               
               
                  Getreidekörner-Siebrückstände (9)
                  
               
               
                  Rückstände beim Sieben von Getreidekörnern und Malz
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  1.12.5
               
               
                  Getreidekeime (9)
                  
               
               
                  Erzeugnis der Mehl- und Stärkegewinnung, das überwiegend aus gewalzten oder nicht gewalzten Getreidekeimen besteht, denen noch Teile des Mehlkörpers und der äußeren Schale anhaften können
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
               
            
                  1.12.6
               
               
                  Destillationsrückstände aus Getreide, Sirup (9)
                  
               
               
                  Getreideerzeugnis, das beim Verdampfen der Rückstände aus der Gärung und Destillation von Getreidemaische zur Herstellung von Alkohol gewonnen wird
               
               
                  Feuchte, wenn < 45 % oder > 70 %
                  Wenn Feuchte < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
            
                  1.12.7
               
               
                  Feuchte Getreideschlempe (9)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das als feste Fraktion durch Zentrifugieren oder Filtrieren der Rückstände von fermentierten und destillierten Getreidekörnern aus der Alkoholherstellung gewonnen wird
               
               
                  Feuchte, wenn < 65 % oder > 88 %
                  Wenn Feuchte < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
            
                  1.12.8
               
               
                  Eingedampfte Dünnschlempe (9)
                  
               
               
                  Feuchtes Erzeugnis aus der Alkoholherstellung, das bei der Destillation von Getreidemaische und Zuckersirup nach Entfernen von Kleie und Kleber gewonnen wird
               
               
                  Feuchte, wenn < 65 % oder > 88 %
                  Wenn Feuchte < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein, wenn > 10 %
                           
                        
            
                  1.12.9
               
               
                  Getreidesdickschlempe (9)
                  
               
               
                  Erzeugnis der Alkoholherstellung, das bei der Destillation von Maische aus Getreidekörnern und/oder anderen stärke- und zuckerhaltigen Erzeugnissen gewonnen wird; kann pansengeschützt sein
               
               
                  Feuchte, wenn < 60 % oder > 80 %
                  Wenn Feuchte < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  1.12.10
               
               
                  Getreidetrockenschlempe (9)
                  
               
               
                  Erzeugnis der Alkoholdestillation, das durch Trocknen der Rückstände fermentierter Getreidekörner gewonnen wird; kann pansengeschützt sein
               
               
                  Rohprotein
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  1.12.11
               
               
                  Getreidetrockenschlempe, dunkel (9); [Getreidedickschlempe, getrocknet] (9)
                  
               
               
                  Erzeugnis der Alkoholdestillation, das durch Trocknen der festen Rückstände fermentierten Getreidekörner gewonnen wird und dem Trubsirup (Pot-ale-Sirup) oder eingedickte Destillationsrückstände zugesetzt worden sind;. kann pansengeschützt sein
               
               
                  Rohprotein
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  1.12.12
               
               
                  Biertreber
               
               
                  Brauereierzeugnis, das aus Rückständen von gemälztem und nicht gemälztem Getreide und anderen stärkehaltigen Erzeugnissen, die Hopfen enthalten können, besteht. Wird gewöhnlich in feuchtem Zustand, aber auch getrocknet vermarktet
               
               
                  Feuchte, wenn < 65 % oder > 88 %
                  Wenn Feuchte < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
            
                  1.12.13
               
               
                  Draff (Treber)
               
               
                  Festes Erzeugnis, das bei der Herstellung von Malt-Whisky anfällt und aus Rückständen der Extraktion der gemälzten Gerste mit Heißwasser besteht. Wird üblicherweise in feuchter Form nach Abtrennen des Extrakts durch Absetzen vermarktet
               
               
                  Feuchte, wenn < 65 % oder > 88 %
                  Wenn Feuchte < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
            
                  1.12.14
               
               
                  Maischefiltertreber
               
               
                  Festes Erzeugnis, das bei der Herstellung von Bier, Malzextrakt und Whisky-Spirituosen anfällt. Es besteht aus den Rückständen der Heißwasser-Extraktion von gemahlenem Malz und u. U. anderen zucker- oder stärkereichen Zusätzen. Wird üblicherweise in feuchter Form nach Abtrennen des Extrakts durch Abpressen vermarktet
               
               
                  Feuchte, wenn < 65 % oder > 88 %
                  Wenn Feuchte < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
            
                  1.12.15
               
               
                  Pot ale (Trub)
               
               
                  Rückstand, der bei der Herstellung von Malt-Whisky nach dem ersten Destillat in der Brennblase verbleibt.
               
               
                  Rohprotein, wenn > 10 %
               
            
                  1.12.16
               
               
                  Pot-ale-Sirup (Trubsirup)
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Herstellung von Malt-Whiskey durch Eindampfen des Trubs aus dem ersten Destillat anfällt
               
               
                  Feuchte, wenn < 45 % oder > 70 %
                  Wenn Feuchte < 45 %:
                  Rohprotein
               
            
         
      2.   Ölsaaten, Ölfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
      
      
                  Nummer
               
               
                  Bezeichnung
               
               
                  Beschreibung
               
               
                  Obligatorische Angaben
               
            
                  2.1.1
               
               
                  Babassu-Kuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Nüssen der Babassu-Palme der Gattung Orbignya anfällt
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohfaser
               
            
                  2.2.1
               
               
                  Leindotter-Saat
               
               
                  Samen von Camelina sativa (L.) Crantz
               
               
                   
               
            
                  2.2.2
               
               
                  Leindotterkuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Leindottersamen anfällt
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohfaser
               
            
                  2.2.3
               
               
                  Leindotter-Extraktionsschrot
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion aus Leindotterkuchen anfällt und einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  2.3.1
               
               
                  Kakaoschalen
               
               
                  Äußere Schalen der getrockneten und gerösteten Samen der Kakaopflanze Theobroma cacao L.
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  2.3.2
               
               
                  Kakaofruchtschalen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Kakaosamen anfällt
               
               
                  Rohfaser
                  Rohprotein
               
            
                  2.3.3
               
               
                  Kakaoextraktionsschrot aus teilgeschälter Saat
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion der teilweise geschälten, getrockneten und gerösteten Samen der Kakaopflanze Theobroma cacao L. anfällt
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  2.4.1
               
               
                  Kokoskuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen des getrockneten Kerns (Endosperm) und der Samenschale (Integument) des Samens der Kokospalme (Cocos nucifera L.) anfällt
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohfaser
               
            
                  2.4.2
               
               
                  Kokoskuchen, hydrolysiert
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen und enzymatische Hydrolisierung des getrockneten Kerns (Endosperm) und der Samenschale (Integument) des Samens der Kokospalme (Cocos nucifera L.) anfällt
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohfaser
               
            
                  2.4.3
               
               
                  Kokos-Extraktionsschrot
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion des getrockneten Kerns (Endosperm) und der Samenschale (Integument) des Samens der Kokospalme anfällt
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  2.5.1
               
               
                  Baumwollsaat
               
               
                  Entlinterte Samen der Baumwollpflanze Gossypium ssp.; Erzeugnis kann pansengeschützt sein
               
               
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  2.5.2
               
               
                  Baumwoll-Extraktionsschrot aus teilgeschälter Saat
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion der entlinterten und teilweise geschälten Samen der Baumwollpflanze anfällt.
                  (Höchstgehalt an Rohfaser: 22,5 % in der Trockenmasse); kann pansengeschützt sein
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  2.5.3
               
               
                  Baumwollsaatkuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der entlinterten Samen der Baumwollpflanze anfällt
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
                  Rohfett
               
            
                  2.6.1
               
               
                  Erdnusskuchen aus teilenthülster Saat
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der teilweise von den Hülsen befreiten Samen der Erdnuss (Arachis hypogaea L. und andere Arachis-Arten) anfällt
                  (Höchstgehalt an Rohfaser: 16 % in der Trockenmasse)
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohfaser
               
            
                  2.6.2
               
               
                  Erdnuss-Extraktionsschrot aus teilenthülster Saat
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion des Kuchens aus teilweise von den Hülsen befreiten Erdnusssamen anfällt
                  (Höchstgehalt an Rohfaser: 16 % in der Trockenmasse)
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  2.6.3
               
               
                  Erdnusskuchen aus enthülster Saat
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der von den Hülsen befreiten Erdnusssamen anfällt
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohfaser
               
            
                  2.6.4
               
               
                  Erdnuss-Extraktionsschrot aus enthülster Saat
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion des Kuchens aus enthülsten Erdnusssamen anfällt
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  2.7.1
               
               
                  Kapok-Kuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen von Kapok (Ceiba pentadra (L.) Gaertn.) anfällt
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  2.8.1
               
               
                  Leinsaat
               
               
                  Samen des Leins (Linum usitatissimum L.) (botanische Reinheit mindestens 93 %), ganz, gewalzt oder gemahlen; kann pansengeschützt sein
               
               
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  2.8.2
               
               
                  Leinkuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Leinsaat anfällt (botanische Reinheit mindestens 93 %)
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohfaser
               
            
                  2.8.3
               
               
                  Leinextraktionsschrot
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion aus Leinkuchen, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde, anfällt.
                  Kann Bleicherde aus der kombinierten Ölpressung und –raffination oder Filterhilfsstoffe (jeweils höchstens 1 %) enthalten; kann pansengeschützt sein
               
               
                  Rohprotein
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  2.9.1
               
               
                  Senfkleie
               
               
                  Erzeugnis aus der Verarbeitung von Senf (Brassica juncea L.), das aus Teilen der Schale und des Korns besteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  2.9.2
               
               
                  Senfsaat-Extraktionsschrot
               
               
                  Erzeugnis, das durch die Extraktion von flüchtigem Senföl aus Senfsaat gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  2.10.1
               
               
                  Nigersaat
               
               
                  Samen der Nigerpflanze, Guizotia abyssinica (L.f.) Cass.
               
               
                   
               
            
                  2.10.2
               
               
                  Nigersaatkuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Nigersaat anfällt (salzsäureunlösliche Asche: höchstens 3,4 %)
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohfaser
               
            
                  2.11.1
               
               
                  Olivenpülpe
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion nach dem Pressen von Oliven (Olea europaea L). anfällt, die so weit wie möglich von Kernteilen befreit sind
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
                  Rohfett
               
            
                  2.12.1
               
               
                  Palmkernkuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Kerne von Ölpalmen (Elaeis guineensis Jacq. und Elaeis melanococca) anfällt, bei denen die Steinschale so weit wie möglich entfernt worden ist
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
                  Rohfett
               
            
                  2.12.2
               
               
                  Palmkern-Extraktionsschrot
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Palmkernen anfällt, bei denen die Steinschale so weit wie möglich entfernt worden ist
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  2.13.1
               
               
                  Kürbiskernsaat
               
               
                  Samen von Cucurbita pepo L. und anderen Pflanzen der Gattung Cucurbita
                  
               
               
                   
               
            
                  2.13.2
               
               
                  Kürbiskernkuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen von Cucurbita und anderen Pflanzen der Gattung Cucurbita entsteht
                  
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
               
            
                  2.14.1
               
               
                  Rapssaat (10)
                  
               
               
                  Samen von Raps Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., von indischem Sarson Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz und von Raps Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Botanische Reinheit mindestens 94 %; kann pansengeschützt sein
               
               
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  2.14.2
               
               
                  Rapskuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Rapssaat anfällt. Kann Bleicherde aus der kombinierten Ölpressung und –raffination oder Filterhilfsstoffe (jeweils höchstens 1 %) enthalten; kann pansengeschützt sein
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohfaser
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  2.14.3
               
               
                  Rapsextraktionsschrot
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion aus Rapskuchen, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde, anfällt. Kann Bleicherde aus der kombinierten Ölpressung und –raffination oder Filterhilfsstoffe (jeweils höchstens 1 %) enthalten; kann pansengeschützt sein
               
               
                  Rohprotein
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  2.14.4
               
               
                  Rapssaat, extrudiert
               
               
                  Erzeugnis, das aus ganzen Rapskörnern gewonnen wird; durch Behandlung unter feuchten, warmen Bedingungen und unter Druck wird die Verkleisterung der Stärke verbessert. Es kann pansengeschützt sein
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  2.14.5
               
               
                  Rapssaatproteinkonzentrat
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Abtrennen des Proteinanteils von Rapskuchen oder Rapssaat gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  2.15.1
               
               
                  Saflorsaat
               
               
                  Samen der Saflorpflanze Carthamus tinctorius L.
               
               
                   
               
            
                  2.15.2
               
               
                  Saflorextraktionsschrot aus teilgeschälter Saat
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion teilweise geschälter Saflorsaat gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  2.15.3
               
               
                  Saflorschalen
               
               
                  Erzeugnis, das durch Schälen der Saflorsamen gewonnen wird
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  2.16.1
               
               
                  Sesamsaat
               
               
                  Samen von Sesamum indicum L.
               
               
                   
               
            
                  2.17.1
               
               
                  Sesamsaat, teilenthülst
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Entfernen eines Teils der Hülsen gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  2.17.2
               
               
                  Sesamhülsen
               
               
                  Erzeugnis, das durch Enthülsen der Sesamsamen anfällt
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  2.17.3
               
               
                  Sesamkuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen der Sesampflanze anfällt (salzsäureunlösliche Asche: höchstens 5 %)
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
                  Rohfett
               
            
                  2.18.1
               
               
                  Soja(bohnen), getoastet
               
               
                  Sojabohnen, Glycine max. (L.) Merr., die einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurden (Ureaseaktivität: höchstens 0,4 mg N/g/Min.); Kann pansengeschützt sein
               
               
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  2.18.2
               
               
                  Soja(bohnen)-Kuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Sojasaat anfällt.
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohfaser
               
            
                  2.18.3
               
               
                  Soja(bohnen)-Extraktionsschrot
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Sojabohnen und geeigneter Wärmebehandlung anfällt (Ureaseaktivität: höchstens 0,4 mg N/g/Min.).
                  Kann Bleicherde oder andere Filterhilfsstoffe aus der kombinierten Ölpressung und –raffination oder Filterhilfsstoffe (jeweils höchstens 1 %) enthalten; kann pansengeschützt sein
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser,
                  wenn > 8 %.
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  2.18.4
               
               
                  Soja(bohnen)-Extraktionsschrot aus geschälter Saat
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von geschälten Sojabohnen und geeigneter Wärmebehandlung anfällt. Kann Bleicherde aus der kombinierten Ölpressung und –raffination oder Filterhilfsstoffe (jeweils höchstens 1 %) enthalten (Ureaseaktivität: höchstens 0,5 mg N/g/Min.); kann pansengeschützt sein
               
               
                  Rohprotein
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  2.18.5
               
               
                  Soja(bohnen)schalen
               
               
                  Erzeugnis, das beim Schälen von Sojabohnen anfällt
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  2.18.6
               
               
                  Sojabohnen, extrudiert
               
               
                  Erzeugnis, das aus Sojabohnen gewonnen wird und bei dem die Verkleisterung der Stärke durch Behandlung unter feuchten, warmen Bedingungen und unter Druck verbessert ist. Kann pansengeschützt sein
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  2.18.7
               
               
                  Soja(bohnen)proteinkonzentrat
               
               
                  Erzeugnis aus geschälten, entfetteten Sojabohnen, das fermentiert oder noch weiter extrahiert wurde, um den Anteil löslicher Nicht-Proteinbestandteile zu verringern
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  2.18.8
               
               
                  Sojabohnenpülpe [Sojabohnenpaste]
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Extraktion von Sojabohnen für die Lebensmittelherstellung anfällt
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  2.18.9
               
               
                  Sojabohnen-Pressschnitzel
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Sojabohnen anfällt,
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
               
            
                  2.18.10
               
               
                  Nebenerzeugnis der Sojabohnenverarbeitung
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Sojabohnen für die Lebensmittelherstellung anfällt
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  2.19.1
               
               
                  Sonnenblumensaat
               
               
                  Früchte der Sonnenblume Helianthus annuus L. Kann pansengeschützt sein
               
               
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  2.19.2
               
               
                  Sonnenblumenkuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Sonnenblumensaat anfällt.
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohfaser
               
            
                  2.19.3
               
               
                  Sonnenblumen-Extraktionsschrot
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Sonnenblumenkuchen, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde, anfällt. Kann Bleicherde aus der kombinierten Ölpressung und –raffination oder Filterhilfsstoffe (jeweils höchstens 1 %) enthalten; kann pansengeschützt sein
               
               
                  Rohprotein
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  2.19.4
               
               
                  Sonnenblumen-Extraktionsschrot aus geschälter Saat
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion und geeignete Wärmebehandlung von Sonnenblumenkuchen aus ganz oder teilweise geschälter Saat anfällt. Kann Bleicherde aus der kombinierten Ölpressung und –raffination oder Filterhilfsstoffe (jeweils höchstens 1 %) enthalten
                  (Höchstgehalt an Rohfaser: 27,5 % in der Trockenmasse)
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  2.19.5
               
               
                  Sonnenblumenschalen
               
               
                  Erzeugnis, das durch Schälen der Sonnenblumenkerne anfällt
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  2.20.1
               
               
                  Pflanzliche Öle und Fette (11)
                  
               
               
                  Aus Pflanzen gewonnene Öle und Fette (außer Rizinusöl); Erzeugnisse können entschleimt, raffiniert und/oder gehärtet sein
               
               
                  Feuchte, wenn > 1 %
               
            
                  2.21.1
               
               
                  Rohlecithine
               
               
                  Phospholipide, die beim Entschleimen des Rohöls von Ölsaaten und Ölfrüchten gewonnen werden
               
               
                   
               
            
                  2.22.1
               
               
                  Hanfsaat
               
               
                  Kontrollierte Samen von Hanf, Cannabis sativa L., deren maximaler THC-Gehalt dem EU-Recht entspricht
               
               
                   
               
            
                  2.22.2
               
               
                  Hanfkuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Hanfsaat anfällt
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  2.22.3
               
               
                  Hanföl
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Hanfpflanze und der Hanfsaat gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohfaser
               
            
                  2.23.1
               
               
                  Mohnsaat
               
               
                  Samen von Papaver somniferum L.
               
               
                   
               
            
                  2.23.2
               
               
                  Mohnextraktionsschrot
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion des Kuchens aus Mohnsaat anfällt
               
               
                  Rohprotein
               
            
         
      3.   Körnerleguminosen und daraus gewonnene Erzeugnisse
      
      
                  Nummer
               
               
                  Bezeichnung
               
               
                  Beschreibung
               
               
                  Obligatorische Angaben
               
            
                  3.1.1
               
               
                  Bohnen, getoastet
               
               
                  Samen von Phaseolus spp. oder Vigna spp., die einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurden; Erzeugnis kann pansengeschützt sein
               
               
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  3.1.2
               
               
                  Bohnenproteinkonzentrat
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Stärkegewinnung aus dem abgetrennten Bohnenfruchtwasser gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  3.2.1
               
               
                  Johannisbrot, getrocknet
               
               
                  Getrocknete Früchte des Johannisbrotbaums, Ceratonia siliqua L.
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  3.2.3
               
               
                  Johannisbrotschrot, getrocknet
               
               
                  Erzeugnis, das durch Schroten der von ihren Kernen befreiten, getrockneten Früchte (Hülsen) des Johannisbrotbaums gewonnen wird
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  3.2.4
               
               
                  Johannisbrotschrot, getrocknet und mikronisiert
               
               
                  Erzeugnis, das durch Mikronisieren der von ihren Kernen befreiten, getrockneten Früchte des Johannisbrotbaums gewonnen wird
               
               
                  Rohfaser
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
               
            
                  3.2.5
               
               
                  Johannisbrotkeime
               
               
                  Keime der Johannisbrotkerne
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  3.2.6
               
               
                  Johannisbrotkeimkuchen
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Johannisbrotkeimen anfällt
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  3.2.7
               
               
                  Johannisbrot(kerne)
               
               
                  Kerne des Johannisbrotbaums
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  3.3.1
               
               
                  Kichererbsen
               
               
                  Samen von Cicer arietinum L.
               
               
                   
               
            
                  3.4.1
               
               
                  Ervilie
               
               
                  Samen von Ervum ervilia L.
               
               
                   
               
            
                  3.5.1
               
               
                  Bockshornkleesaat
               
               
                  Samen von Bockshornklee, Trigonella foenum-graecum
                  
               
               
                   
               
            
                  3.6.1
               
               
                  Guarschrot
               
               
                  Erzeugnis, das nach der Extraktion des Pflanzenschleims von Samen der Guarbohne, Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub., anfällt
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  3.6.2
               
               
                  Guarkeimschrot
               
               
                  Erzeugnis, das nach der Extraktion des Pflanzenschleims von den Keimen der Guarbohnensamen anfällt
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  3.7.1
               
               
                  Ackerbohnen
               
               
                  Samen von Vicia faba (L.) ssp. faba var. equina Pers. und var. minuta (Alef.) Mansf.
               
               
                   
               
            
                  3.7.2
               
               
                  Ackerbohnenflocken
               
               
                  Erzeugnis, das durch Dämpfen und Walzen von geschälter Ackerbohnen gewonnen wird
               
               
                  Stärke
                  Rohprotein
               
            
                  3.7.3
               
               
                  Ackerbohnenschalen
               
               
                  Erzeugnis, das durch Schälen der Ackerbohnen gewonnen wird und überwiegend aus den äußeren Schalen besteht
               
               
                  Rohfaser
                  Rohprotein
               
            
                  3.7.4
               
               
                  Ackerbohnen, geschält
               
               
                  Erzeugnis, das durch Schälen der Ackerbohnen gewonnen wird und überwiegend aus den Bohnenkernen besteht
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  3.7.5
               
               
                  Ackerbohnenprotein
               
               
                  Erzeugnis, das durch Mahlen und Windsichten von Ackerbohnen gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  3.8.1
               
               
                  Linsen
               
               
                  Samen von Lens culinaris a.o. Medik
               
               
                   
               
            
                  3.8.2
               
               
                  Linsenschalen
               
               
                  Erzeugnis, das beim Schälen der Linsen anfällt
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  3.9.1
               
               
                  Süßlupinen
               
               
                  Samen von bitterstoffarmen Lupinus ssp.
               
               
                   
               
            
                  3.9.2
               
               
                  Süßlupinen, geschält
               
               
                  Geschälte Lupinensaat
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  3.9.3
               
               
                  Lupinenschalen
               
               
                  Erzeugnis, das beim Schälen der Lupinensaat anfällt und überwiegend aus den äußeren Schalen besteht
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  3.9.4
               
               
                  Lupinenpülpe
               
               
                  Erzeugnis, das nach der Extraktion von Lupinenbestandteilen anfällt
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  3.9.5
               
               
                  Lupinenfuttermehl
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus Lupinensaat gewonnen wird und vorwiegend aus Bestandteilen der Kotyledonen besteht und Schalen nur in geringerer Menge enthält
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  3.9.6
               
               
                  Lupinenprotein
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Stärkegewinnung aus dem abgetrennten Lupinenfruchtwasser oder nach Mahlen und Windsichten gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  3.9.7
               
               
                  Lupinenproteinschrot
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Lupinen zur Gewinnung eines Schrots mit hohem Proteingehalt anfällt
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  3.10.1
               
               
                  Mung-Bohnen
               
               
                  Samen von Vigna radiata L.
               
               
                   
               
            
                  3.11.1
               
               
                  Erbsen
               
               
                  Samen von Pisum ssp.; können pansengeschützt sein
               
               
                  Gegebenenfalls Methode zur Erzielung des Pansenschutzes
               
            
                  3.11.2
               
               
                  Erbsenkleie
               
               
                  Erzeugnis aus der Herstellung von Erbsenschrot. Es besteht vorwiegend aus Erbsenschalen, die beim Schälen und Reinigen von Erbsen anfallen
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  3.11.3
               
               
                  Erbsenflocken
               
               
                  Erzeugnis, das durch Dämpfen und Walzen geschälter Erbsen gewonnen wird
               
               
                  Stärke
               
            
                  3.11.4
               
               
                  Erbsenmehl
               
               
                  Erzeugnis, das durch Mahlen der Erbsen gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  3.11.5
               
               
                  Erbsenschalen
               
               
                  Erzeugnis aus der Herstellung von Erbsenschrot aus Erbsen. Es besteht vorwiegend aus Erbsenschalen, die beim Schälen und Reinigen von Erbsen anfallen, und geringeren Anteilen des Endosperms
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  3.11.6
               
               
                  Erbsen, geschält
               
               
                  Geschälte Erbsen
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  3.11.7
               
               
                  Erbsenfuttermehl
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus Erbsen gewonnen wird und vorwiegend aus Bestandteilen der Kotyledonen und einem geringen Anteil an Schalen besteht
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  3.11.8
               
               
                  Erbsensiebrückstände
               
               
                  Nach dem Sieben verbleibende Erbsenbestandteile
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  3.11.9
               
               
                  Erbsenprotein
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Stärkegewinnung aus dem abgetrennten Erbsenfruchtwasser oder nach Mahlen und Windsichten gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  3.11.10
               
               
                  Erbsenpülpe
               
               
                  Erzeugnis, das durch Nassextraktion von Stärke und Protein aus Erbsen gewonnen wird, und vorwiegend aus inneren Fasern und Stärke besteht
               
               
                  Feuchte, wenn < 70 % oder > 85 %
                  Stärke
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  3.11.11
               
               
                  Erbsen-Presssaft
               
               
                  Erzeugnis, das durch Nassextraktion von Stärke und Protein aus Erbsen gewonnen wird, und vorwiegend aus löslichen Proteinen und Oligosacchariden besteht
               
               
                  Feuchte, wenn < 60 % oder > 85 %
                  Gesamtzuckergehalt
                  Rohprotein
               
            
                  3.11.12
               
               
                  Erbsenfaser
               
               
                  Erzeugnis, das durch Extraktion nach dem Mahlen und Sieben der enthülsten Erbsen gewonnen wird
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  3.12.1
               
               
                  Wicken
               
               
                  Samen von Vicia sativa L. var. sativa und anderen Varietäten
               
               
                   
               
            
                  3.13.1
               
               
                  Platterbse (12)
                  
               
               
                  Samen von Lathyrus sativus L., die einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurden
               
               
                   
               
            
                  3.14.1
               
               
                  Wicklinse
               
               
                  Samen von Vicia monanthos Desf.
               
               
                   
               
            
         
      4.   Knollen, Wurzeln und daraus gewonnene Erzeugnisse
      
      
                  Nummer
               
               
                  Bezeichnung
               
               
                  Beschreibung
               
               
                  Obligatorische Angaben
               
            
                  4.1.1
               
               
                  Zuckerrüben
               
               
                  Wurzel von Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell
               
               
                   
               
            
                  4.1.2
               
               
                  Zuckerrüben-Kleinteile
               
               
                  Frisches Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das vorwiegend aus gereinigten Rübenbruchstücken besteht und gegebenenfalls Anteile an Rübenblättern enthalten kann
               
               
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse
                  Feuchte, wenn < 50 %
               
            
                  4.1.3
               
               
                  (Rüben-)Zucker [Saccharose]
               
               
                  Mit Hilfe von Wasser aus Zuckerrüben extrahierter Zucker
               
               
                  Saccharose
               
            
                  4.1.4
               
               
                  (Zucker-)Rübenmelasse
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung oder Raffination von Zucker aus Zuckerrüben anfällt
               
               
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
                  Feuchte, wenn > 28 %
               
            
                  4.1.5
               
               
                  (Zucker-)Rübenmelasse, teilentzuckert und/oder entbetainisiert
               
               
                  Erzeugnis, das bei der weiteren Extraktion von Saccharose und Betain aus der Zuckerrübenmelasse mit Hilfe von Wasser anfällt
               
               
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
                  Feuchte, wenn > 28 %
               
            
                  4.1.6
               
               
                  Isomaltulose-Melasse
               
               
                  Nicht kristallisierte Fraktion, die bei der Gewinnung von Isomaltulose durch enzymatische Umwandlung von Saccharose aus Zuckerrüben anfällt
               
               
                  Feuchte, wenn > 40 %
               
            
                  4.1.7
               
               
                  (Zucker-)Rübennassschnitzel
               
               
                  Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus Zuckerrübenstücken besteht, denen Wasser entzogen wurde. Feuchtigkeitsgehalt mindestens 82 %. Das Erzeugnis ist aufgrund der (Milchsäure-)Vergärung praktisch entzuckert
               
               
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse
                  Feuchte, wenn < 82 % oder > 92 %
               
            
                  4.1.8
               
               
                  (Zucker-)Rübenpressschnitzel
               
               
                  Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus Zuckerrübenstücken besteht, denen Wasser entzogen und die mechanisch abgepresst wurden. Feuchtigkeitsgehalt höchstens 82 %. Das Erzeugnis ist aufgrund der (Milchsäure-)Vergärung praktisch entzuckert
               
               
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse
                  Feuchte, wenn < 65 % oder > 82 %
               
            
                  4.1.9
               
               
                  (Zucker-)Rübenmelasseschnitzel
               
               
                  Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus Zuckerrübenstücken, denen Wasser entzogen und die mechanisch abgepresst wurden, und zugesetzter Melasse besteht. Feuchtigkeitsgehalt höchstens 82 %. Der Zuckergehalt nimmt bedingt durch die (Milchsäure-)Vergärung ab
               
               
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse
                  Feuchte, wenn < 65 % oder > 82 %
               
            
                  4.1.10
               
               
                  (Zucker-)Rübentrockenschnitzel
               
               
                  Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus Zuckerrübenstücken besteht, denen Wasser entzogen wurde, und die anschließend getrocknet wurden
               
               
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % der Trockenmasse
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose, wenn > 10,5 %
               
            
                  4.1.11
               
               
                  (Zucker-)Rübenmelasseschnitzel, getrocknet
               
               
                  Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus Zuckerrübenschnitzeln, denen Wasser entzogen wurde, und die anschließend getrocknet wurden, und zugesetzter Melasse besteht
               
               
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
               
            
                  4.1.12
               
               
                  Zuckerrübensirup
               
               
                  Erzeugnis, das aus der Verarbeitung von Zucker und/oder Melasse gewonnen wird
               
               
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
                  Feuchte, wenn > 35 %
               
            
                  4.1.13
               
               
                  (Zucker-)Rübenkochschnitzel
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Herstellung von genusstauglichem Sirup aus Zuckerrüben anfällt und abgepresst oder getrocknet sein kann
               
               
                  Getrocknet:
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
                  Gepresst:
                  
                               
                           
                           
                              Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse
                           
                        
                               
                           
                           
                              Feuchte, wenn < 50 %
                           
                        
            
                  4.1.14
               
               
                  Fructo-Oligosaccharide
               
               
                  Erzeugnis, das durch einen enzymatischen Prozess aus Rübenzucker gewonnen wird
               
               
                  Feuchte, wenn > 28 %
               
            
                  4.2.1
               
               
                  Rote-Bete-Saft
               
               
                  Presssaft aus Rote Bete (Beta vulgaris
                     convar. crassa var. Conditiva), der anschließend konzentriert und pasteurisiert wird, ohne dass das Gemüsetypische in Geschmack und Geruch verloren geht
               
               
                  Feuchte, wenn < 50 % oder > 60 %
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  4.3.1
               
               
                  Karotten/Mohrrüben
               
               
                  Wurzeln der gelben oder roten Karotte Daucus carota L.
               
               
                   
               
            
                  4.3.2
               
               
                  Karottenschalen, gedämpft
               
               
                  Feuchtes Erzeugnis aus der Karottenverarbeitung, das aus den mit Dampf von den Wurzeln entfernten Schalen besteht, und dem zusätzlich verkleisterte Karottenstärke zugesetzt sein kann. Feuchtigkeitsgehalt höchstens 97 %.
               
               
                  Stärke
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
                  Feuchte, wenn < 87 % oder > 97 %
               
            
                  4.3.3
               
               
                  Karottenschabsel
               
               
                  Feuchtes Erzeugnis, das bei der mechanischen Abtrennung während der Verarbeitung von Karotten anfällt und vorwiegend aus getrockneten Karotten und Karottenresten besteht. Das Erzeugnis kann hitzebehandelt worden sein. Feuchtigkeitsgehalt höchstens 97 %.
               
               
                  Stärke
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
                  Feuchte, wenn < 87 % oder > 97 %
               
            
                  4.3.4
               
               
                  Karottenflocken
               
               
                  Erzeugnis, das durch Flockieren gelber oder roter Karotten und anschließendes Trocknen entsteht
               
               
                   
               
            
                  4.3.5
               
               
                  Karotten, getrocknet
               
               
                  Getrocknete gelbe oder rote Karotten, unabhängig von der Angebotsform
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  4.3.6
               
               
                  Karottenfutter, getrocknet
               
               
                  Erzeugnis aus getrocknetem Fruchtfleisch und getrockneten Schalen
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  4.4.1
               
               
                  Zichorienwurzeln
               
               
                  Wurzeln von Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.4.2
               
               
                  Zichorienkleinteile
               
               
                  Frisches Erzeugnis aus der Zichorienverarbeitung. Es besteht vorwiegend aus gereinigten Zichorienbruchstücken und Blattteilen
               
               
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
                  Feuchte, wenn < 50 %
               
            
                  4.4.3
               
               
                  Zichoriensaat
               
               
                  Samen von Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.4.4
               
               
                  Zichorienpülpe, gepresst
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Inulin aus den Wurzeln von Cichorium intybus L. anfällt und aus extrahierten und mechanisch abgepressten Zichorienteilen besteht. Wasser und (lösliche) Kohlehydrate wurden teilweise aus den Zichorien entfernt
               
               
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
                  Feuchte, wenn < 65 % oder > 82 %
               
            
                  4.4.5
               
               
                  Zichorienpülpe, getrocknet
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Inulin aus den Wurzeln von Cichorium intybus L. anfällt; es besteht aus extrahierten und mechanisch abgepressten und anschließend getrockneten Zichorienteilen. Die (löslichen) Kohlehydrate der Zichorien wurden teilweise extrahiert
               
               
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  4.4.6
               
               
                  Zichorienpulver
               
               
                  Erzeugnis, das durch Zerkleinern, Trocknen und Mahlen der Wurzeln von Zichorien gewonnen wird
               
               
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  4.4.7
               
               
                  Zichorienmelasse
               
               
                  Erzeugnis, das durch Pressen von Zichorien bei der Gewinnung von Inulin und Oligofructose entsteht
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn < 20 % oder > 30 %
               
            
                  4.4.8
               
               
                  Zichorienvinasse
               
               
                  Erzeugnis, das durch Pressen von Zichorien bei der Raffination von Inulin und Oligofructose entsteht
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn < 30 % oder > 40 %
               
            
                  4.4.9
               
               
                  Zichorien-Inulin
               
               
                  Inulin ist ein aus den Wurzeln von Cichorium intybus L. extrahiertes Fructan
               
               
                   
               
            
                  4.4.10
               
               
                  Oligofructosesirup
               
               
                  Erzeugnis, das durch partielle Hydrolyse von Inulin aus Cichorium intybus L. gewonnen wird
               
               
                  Feuchte, wenn < 20 % oder > 30 %
               
            
                  4.4.11
               
               
                  Oligofructose, getrocknet
               
               
                  Erzeugnis, das durch partielle Hydrolyse von Inulin aus Cichorium intybus L. und anschließende Trocknung gewonnen wird
               
               
                   
               
            
                  4.5.1
               
               
                  Knoblauch, getrocknet
               
               
                  Weißliches bis gelbliches Pulver aus reinem, gemahlenem Knoblauch, Allium sativum L.
               
               
                   
               
            
                  4.6.1
               
               
                  Maniok [Tapioca] [Kassava]
               
               
                  Wurzelknollen von Manihot esculenta Crantz, unabhängig von der Angebotsform
               
               
                  Feuchte, wenn < 60 % oder > 70 %
               
            
                  4.6.2
               
               
                  Maniok, getrocknet
               
               
                  Getrocknete Maniokwurzeln, unabhängig von der Angebotsform
               
               
                  Stärke
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  4.7.1
               
               
                  Zwiebelpülpe
               
               
                  Feuchtes Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Zwiebeln (Gattung Allium) anfällt und aus Schalen und ganzen Zwiebeln besteht Wenn das Erzeugnis aus der Herstellung von Zwiebelöl stammt, enthält es vorwiegend gekochte Zwiebelreste
               
               
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  4.7.2
               
               
                  Zwiebeln, gebraten
               
               
                  Geschälte und gewürfelte Zwiebelstücke, die im Anschluss gebraten werden
               
               
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
                  Rohfett
               
            
                  4.8.1
               
               
                  Kartoffeln
               
               
                  Knollen von Solanum tuberosum L.
               
               
                  Feuchte, wenn < 72 % oder > 88 %
               
            
                  4.8.2
               
               
                  Kartoffeln, geschält
               
               
                  Kartoffeln, die unter Verwendung von Dampf geschält wurden
               
               
                  Stärke
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  4.8.3
               
               
                  Kartoffelschalen, gedämpft
               
               
                  Feuchtes Erzeugnis aus der Kartoffelverarbeitung, das aus den Schalen der mit Dampf geschälten Kartoffeln besteht, und dem zusätzlich verkleisterte Kartoffelstärke zugesetzt sein kann. Kann auch püriert sein
               
               
                  Feuchte, wenn < 82 % oder > 93 %
                  Stärke
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  4.8.4
               
               
                  Kartoffelstücke, roh
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Zubereitung von Kartoffelerzeugnissen für den menschlichen Verzehr anfällt und geschält sein kann
               
               
                  Feuchte, wenn < 72 % oder > 88 %
                  Stärke
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  4.8.5
               
               
                  Kartoffelschabsel
               
               
                  Feuchtes Erzeugnis, das bei der Kartoffelverarbeitung mechanisch abgetrennt wird und vorwiegend aus getrockneten Kartoffeln und Kartoffelresten besteht. Das Erzeugnis kann hitzebehandelt sein.
               
               
                  Feuchte, wenn < 82 % oder > 93 %
                  Stärke
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  4.8.6
               
               
                  Kartoffeln, püriert
               
               
                  Kartoffelerzeugnis, das zunächst gebrüht oder gekocht und dann püriert wird
               
               
                  Stärke
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  4.8.7
               
               
                  Kartoffelflocken
               
               
                  Erzeugnis, das durch Walzentrocknung von gewaschenen, geschälten oder ungeschälten gedämpften Kartoffeln gewonnen wird
               
               
                  Stärke
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  4.8.8
               
               
                  Kartoffelpülpe
               
               
                  Erzeugnis aus der Kartoffelstärkegewinnung, das aus extrahierten vermahlenen Kartoffeln besteht
               
               
                  Feuchte, wenn < 77 % oder > 88 %
               
            
                  4.8.9
               
               
                  Kartoffelpülpe, getrocknet
               
               
                  Getrocknetes Erzeugnis aus der Kartoffelstärkegewinnung, das aus extrahierten vermahlenen Kartoffeln besteht
               
               
                   
               
            
                  4.8.10
               
               
                  Kartoffeleiweiß
               
               
                  Erzeugnis der Stärkegewinnung, das vorwiegend aus Eiweißbestandteilen besteht, die beim Abtrennen der Stärke anfallen
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  4.8.11
               
               
                  Kartoffeleiweiß, hydrolysiert
               
               
                  Protein, das durch eine kontrollierte enzymatische Hydrolyse der Kartoffelproteine gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  4.8.12
               
               
                  Kartoffeleiweiß, fermentiert
               
               
                  Erzeugnis, das durch Fermentation von Kartoffeleiweiß und anschließende Sprühtrocknung gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  4.8.13
               
               
                  Kartoffeleiweiß, fermentiert, flüssig
               
               
                  Flüssiges Erzeugnis, das durch Fermentation von Kartoffeleiweiß gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  4.8.14
               
               
                  Kartoffelwasser, eingedickt
               
               
                  Eingedicktes Erzeugnis, das bei der Kartoffelstärkegewinnung anfällt und aus den Rückständen nach dem teilweisen Entzug von Faser, Protein und Stärke aus der Kartoffelpülpe und Verdunsten eines Teils des Wassers besteht
               
               
                  Feuchte, wenn < 50 % oder > 60 %
                  Wenn Feuchte < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Rohasche
                           
                        
            
                  4.8.15
               
               
                  Kartoffelgranulat
               
               
                  Getrocknete Kartoffeln (Kartoffeln nach Waschen, Schälen, Zerkleinern (Zerschneiden, Flockieren usw.) und Wasserentzug)
               
               
                   
               
            
                  4.9.1
               
               
                  Süßkartoffeln
               
               
                  Knollen von Ipomoea batatas L., unabhängig von der Angebotsform
               
               
                  Feuchte, wenn < 57 % oder > 78 %
               
            
                  4.10.1
               
               
                  Topinambur
               
               
                  Knollen von Helianthus tuberosus L., unabhängig von der Angebotsform
               
               
                  Feuchte, wenn < 75 % oder > 80 %
               
            
         
      5.   Andere Saaten und Früchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
      
      
                  Nummer
               
               
                  Bezeichnung
               
               
                  Beschreibung
               
               
                  Obligatorische Angaben
               
            
                  5.1.1
               
               
                  Eicheln
               
               
                  Ganze Früchte der Stieleiche, Quercus robur L., der Steineiche, Quercus petraea (Matt.) Liebl., der Korkeiche, Quercus suber L., und anderer Eichenarten
               
               
                   
               
            
                  5.1.2
               
               
                  Eicheln, geschält
               
               
                  Erzeugnis, das durch Schälen der Eicheln gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  5.2.1
               
               
                  Mandeln
               
               
                  Ganze oder zerkleinerte Früchte von Prunus dulcis, mit oder ohne Mandelhäutchen
               
               
                   
               
            
                  5.2.2
               
               
                  Mandelhäutchen
               
               
                  Häutchen der geschälten Mandeln, die mechanisch vom Kern getrennt und vermahlen werden
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  5.3.1
               
               
                  Anissaat
               
               
                  Samen von Pimpinella anisum
                  
               
               
                   
               
            
                  5.4.1
               
               
                  Apfelpülpe, getrocknet [Apfeltrester, getrocknet]
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Saft aus Malus domestica oder der Herstellung von Apfelwein anfällt, und vorwiegend aus Fruchtfleisch und getrockneten Schalen besteht. Kann entpektinisiert sein
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  5.4.2
               
               
                  Apfelpülpe, gepresst [Apfeltrester, gepresst]
               
               
                  Feuchtes Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Apfelsaft oder der Herstellung von Apfelwein anfällt, und vorwiegend aus abgepresstem Fruchtfleisch und abgepressten Schalen besteht. Kann entpektinisiert sein
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  5.4.3
               
               
                  Apfelmelasse
               
               
                  Erzeugnis, das nach der Gewinnung von Pektin aus Apfeltrester anfällt, und entpektinisiert sein kann
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
                  Rohöle und -fette, wenn > 10 %
               
            
                  5.5.1
               
               
                  Zuckerrübensaat
               
               
                  Samen der Zuckerrübe
               
               
                   
               
            
                  5.6.1
               
               
                  Buchweizen
               
               
                  Körner von Fagopyrum esculentum
                  
               
               
                   
               
            
                  5.6.2
               
               
                  Buchweizenschälkleie
               
               
                  Erzeugnis, das durch Mahlen der Buchweizenkörner entsteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  5.6.3
               
               
                  Buchweizenfuttermehl
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebtem Buchweizen anfällt, und im Wesentlichen aus Teilen des Mehlkörpers, feinen Teilen der äußeren Schalen und wenigen sonstigen Kornbestandteilen besteht. Es darf höchstens 10 % Rohfaser enthalten
               
               
                  Rohfaser
                  Stärke
               
            
                  5.7.1
               
               
                  Rotkohlsaat
               
               
                  Samen von Brassica oleracea var. capitata f. Rubra
                  
               
               
                   
               
            
                  5.8.1
               
               
                  Kanariengrassaat
               
               
                  Samen von Phalaris canariensis
                  
               
               
                   
               
            
                  5.9.1
               
               
                  Kümmelsaat
               
               
                  Samen von Carum carvi L.
               
               
                   
               
            
                  5.12.1
               
               
                  Kastanienbruchstücke
               
               
                  Erzeugnis der Mehlgewinnung aus Kastanien, das überwiegend aus Teilen des Mehlkörpers, feinen Schalenteilen und einigen Resten von Kastanien (Castanea spp.) besteht
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  5.13.1
               
               
                  Zitrustrester
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Saft durch Pressen von Zitrusfrüchten, Citrus ssp., anfällt, und entpektinisiert sein kann
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  5.13.2
               
               
                  Zitrustrester, getrocknet
               
               
                  Erzeugnis, das beim Auspressen von Zitrusfrüchten oder der Gewinnung von Zitrusfruchtsaft anfällt und anschließend getrocknet wird. Kann entpektinisiert sein
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  5.14.1
               
               
                  Rotkleesaat
               
               
                  Samen von Trifolium pratense L.
               
               
                   
               
            
                  5.14.2
               
               
                  Weißkleesaat
               
               
                  Samen von Trifolium repens L.
               
               
                   
               
            
                  5.15.1
               
               
                  Kaffeehäutchen
               
               
                  Erzeugnis, das durch Schälen der Samen der Coffea-Pflanze entsteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  5.16.1
               
               
                  Kornblumensaat
               
               
                  Samen von Centaurea cyanus L.
               
               
                   
               
            
                  5.17.1
               
               
                  Gurkensaat
               
               
                  Samen von Cucumis sativus L.
               
               
                   
               
            
                  5.18.1
               
               
                  Zypressensaat
               
               
                  Samen von Cupressus L.
               
               
                   
               
            
                  5.19.1
               
               
                  Dattelfrüchte
               
               
                  Früchte von Phoenix dactylifera L., können auch getrocknet sein
               
               
                   
               
            
                  5.19.2
               
               
                  Dattelkerne
               
               
                  Ganze Samen der Dattelpflanze
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  5.20.1
               
               
                  Fenchelsaat
               
               
                  Samen von Foeniculum vulgare Mill.
               
               
                   
               
            
                  5.21.1
               
               
                  Feigenfrucht
               
               
                  Früchte von Ficus carica L., können auch getrocknet sein
               
               
                   
               
            
                  5.22.1
               
               
                  Fruchtkerne (13)
                  
               
               
                  Essbare Samen von Nüssen oder Obst
               
               
                   
               
            
                  5.22.2
               
               
                  Obsttrester (13)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Saft aus Früchten und von Obstpüree anfällt; kann entpektinisiert sein
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  5.22.3
               
               
                  Obsttrester, getrocknet (13)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Obstsaft und Obstpüree anfällt, und anschließend getrocknet wird. Kann entpektinisiert sein
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  5.23.1
               
               
                  Gartenkresse
               
               
                  Samen von Lepidium sativum L.
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  5.24.1
               
               
                  Graspflanzensaat
               
               
                  Samen von Gräsern der Familien Poaceae, Cyperaceae und Juncaceae
                  
               
               
                   
               
            
                  5.25.1
               
               
                  Traubenkerne
               
               
                  Vom Traubentrester getrennte Kerne, die nicht entölt sind
               
               
                  Rohfett
                  Rohfaser
               
            
                  5.25.2
               
               
                  Traubenkern-Extraktionsschrot
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Extraktion des Öls von Traubenkernen anfällt
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  5.25.3
               
               
                  Traubentrockentrester
               
               
                  Traubenbestandteile, die unmittelbar nach der Alkoholextraktion getrocknet wurden und soweit wie möglich von Stielen und Kernen befreit sind
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  5.26.1
               
               
                  Haselnüsse
               
               
                  Ganze oder zerkleinerte Früchte von Corylis L., mit oder ohne Häutchen
               
               
                   
               
            
                  5.27.1
               
               
                  Pektin
               
               
                  Aus geeignetem Pflanzenmaterial extrahiertes Pektin
               
               
                   
               
            
                  5.28.1
               
               
                  Perillasaat
               
               
                  Samen von Perilla frutescens L. und Müllereierzeugnisse
               
               
                   
               
            
                  5.29.1
               
               
                  Pinienkerne
               
               
                  Samen von Pinus L. spp.
               
               
                   
               
            
                  5.30.1
               
               
                  Pistazien
               
               
                  Samen von Pistacia vera L.
               
               
                   
               
            
                  5.31.1
               
               
                  Spitzwegerich-Saat
               
               
                  Samen von Plantago L. spp.
               
               
                   
               
            
                  5.32.1
               
               
                  Rettichsaat
               
               
                  Samen von Raphanus sativus L.
               
               
                   
               
            
                  5.33.1
               
               
                  Spinatsaat
               
               
                  Samen von Spinacia oleracea L.
               
               
                   
               
            
                  5.34.1
               
               
                  Distelsaat
               
               
                  Samen von Carduus marianus L.
               
               
                   
               
            
                  5.35.1
               
               
                  Tomatenpülpe
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Tomatensaft durch Pressen von Tomaten der Varietät Solanum lycopersicum L. anfällt, und vorwiegend aus Tomatenschalen und –kernen besteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  5.36.1
               
               
                  Schafgarbensaat
               
               
                  Samen von Achillea millefolium L.
               
               
                   
               
            
         
      6.   Grünfutter und Raufutter und daraus gewonnene Erzeugnisse
      
      
                  Nummer
               
               
                  Bezeichnung
               
               
                  Beschreibung
               
               
                  Obligatorische Angaben
               
            
                  6.1.1
               
               
                  Mangold
               
               
                  Blätter von Beta spp.
               
               
                   
               
            
                  6.2.1
               
               
                  Getreidepflanzen (14)
                  
               
               
                  Ganze Pflanzen von Getreidearten oder Teile davon Sie können getrocknet, frisch oder siliert sein
               
               
                   
               
            
                  6.3.1
               
               
                  Getreidestroh (14)
                  
               
               
                  Stroh von Getreide
               
               
                   
               
            
                  6.3.2
               
               
                  Getreidestroh, behandelt (14)
                      (15)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei einer geeigneten Behandlung von Getreidestroh anfällt
               
               
                  Natrium, bei Behandlung mit NaOH
               
            
                  6.4.1
               
               
                  Kleegrünmehl
               
               
                  Durch Trocknen und Mahlen von Klee der Varietät Trifolium spp. gewonnenes Erzeugnis, das jedoch bis zu 20 % Luzerne (Medicago sativa L. und Medicago var. Martyn) oder andere Futterpflanzen enthalten kann, die zur gleichen Zeit wie der Klee getrocknet und gemahlen wurden
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  6.5.1
               
               
                  Futterpflanzenmehl (16) [Gras-Grünmehl] (16); [Grünmehl] (16)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das durch Trocknen, Mahlen und ggf. Kompaktieren von Futterpflanzen gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  6.6.1
               
               
                  Gras, feldgetrocknet [Heu]
               
               
                  Alle Grassorten, auf dem Feld getrocknet
               
               
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  6.6.2
               
               
                  Gras, hochtemperaturgetrocknet
               
               
                  Erzeugnis, das aus Gras (jeder Varietät) gewonnen und künstlich getrocknet (alle Formen) wird
               
               
                  Rohprotein
                  Faser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  6.6.3
               
               
                  Gras-, Kräuter-, Leguminosenpflanzen [Grünfutter]
               
               
                  Aufwuchs von Pflanzenbeständen von Ackerflächen, der aus Gras-, Leguminosen- oder Kräuterpflanzen besteht und gemeinhin als Silage, Heulage, Heu oder Grünfutter bezeichnet wird
               
               
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  6.7.1
               
               
                  Hanfmehl
               
               
                  Erzeugnis, das durch Vermahlen der getrockneten Blätter von Cannabis sativa L. gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  6.7.2
               
               
                  Hanffaser
               
               
                  Grünliches, getrocknetes und faseriges Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Hanf gewonnen wird
               
               
                   
               
            
                  6.8.1
               
               
                  Ackerbohnenstroh
               
               
                  Stroh der Ackerbohne
               
               
                   
               
            
                  6.9.1
               
               
                  Leinsaatstroh
               
               
                  Stroh von Leinsaat (Linum usitatissimum L.)
               
               
                   
               
            
                  6.10.1
               
               
                  Luzerne [Alfalfa]
               
               
                  Pflanzen oder Pflanzenteile von Medicago sativa L. und Medicago var. Martyn
                  
               
               
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  6.10.2
               
               
                  Luzerne, feldgetrocknet [Alfalfa, feldgetrocknet]
               
               
                  Luzerne, feldgetrocknet
               
               
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  6.10.3
               
               
                  Luzerne, hochtemperaturgetrocknet [Alfalfa, hochtemperaturgetrocknet]
               
               
                  Luzerne, künstlich getrocknet (alle Formen)
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  6.10.4
               
               
                  Luzerne, extrudiert [Alfalfa, extrudiert]
               
               
                  Alfalfa-Pellets, extrudiert
               
               
                   
               
            
                  6.10.5
               
               
                  Luzernemehl [Alfalfamehl] (17)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das durch Trocknen und Vermahlen von Luzerne gewonnen wird, und bis zu 20 % Klee oder andere Futterpflanzen enthalten kann, die zur gleichen Zeit wie die Luzerne getrocknet und gemahlen wurden
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
               
            
                  6.10.6
               
               
                  Luzernetrester [Alfalfatrester]
               
               
                  Getrocknetes Erzeugnis, das beim Pressen von Saft aus Luzernen anfällt
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfaser
               
            
                  6.10.7
               
               
                  Luzerneproteinkonzentrat [Alfalfaproteinkonzentrat]
               
               
                  Erzeugnis, das bei der künstlichen Trocknung von Fraktionen des Luzernepresssaftes anfällt und das zum Ausfällen der Proteine durch Zentrifugation abgetrennt und wärmebehandelt wurde
               
               
                  Rohprotein
                  Karotin
               
            
                  6.10.8
               
               
                  Luzerne-Presssaft
               
               
                  Erzeugnis, das nach der Extraktion der Proteine aus Luzernesaft gewonnen wird und getrocknet sein kann
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  6.11.1
               
               
                  Maissilage
               
               
                  Silierte Pflanzen oder Pflanzenteile von Zea mays L. ssp. mays
                  
               
               
                   
               
            
                  6.12.1
               
               
                  Erbsenstroh
               
               
                  Stroh von Pisum ssp.
               
               
                   
               
            
         
      7.   Andere Pflanzen, Algen und daraus gewonnene Erzeugnisse
      
      
                  Nummer
               
               
                  Bezeichnung
               
               
                  Beschreibung
               
               
                  Obligatorische Angaben
               
            
                  7.1.1
               
               
                  Algen (18)
                  
               
               
                  Algen, lebend oder verarbeitet, unabhängig von der Angebotsform, gekühlt oder tiefgefroren
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche
               
            
                  7.1.2
               
               
                  Trockenalgen (18)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das durch Trocknen von Algen gewonnen wird und zur Verringerung des Jodgehalts gewaschen sein kann
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche
               
            
                  7.1.3
               
               
                  Algen-Extraktionsschrot (18)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Algen anfällt
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche
               
            
                  7.1.4
               
               
                  Algenöl (18)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung aus Algen durch Extraktion anfällt
               
               
                  Rohfett
                  Feuchte, wenn > 1 %
               
            
                  7.1.5
               
               
                  Algenextrakt (18) [Algenfraktion] (18)
                  
               
               
                  Wässriger oder alkoholischer Extrakt von Algen, der vorwiegend Kohlehydrate enthält
               
               
                   
               
            
                  7.2.6
               
               
                  Seealgenmehl
               
               
                  Erzeugnis, das durch Trocknen und Zerkleinern von Makro-Algen, insbesondere Braunalgen, anfällt und zur Verringerung des Jodgehalts gewaschen sein kann
               
               
                  Rohasche
               
            
                  7.3.1
               
               
                  Rinden (11)
                  
               
               
                  Gereinigte und getrocknete Rinden von Bäumen oder Sträuchern
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  7.4.1
               
               
                  Blüten (11), getrocknet
               
               
                  Alle Teile von getrockneten Blüten essbarer Pflanzen und ihre Fraktionen
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  7.5.1
               
               
                  Brokkoli, getrocknet
               
               
                  Erzeugnis, das durch Trocknen nach Waschen, Zerkleinern (Zerschneiden, Flockieren usw.) und Wasserentzug) aus Brassica oleracea L. gewonnen wird
               
               
                   
               
            
                  7.6.1
               
               
                  Zuckerrohrmelasse
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung oder Raffination von Zucker aus Saccharum L. anfällt
               
               
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
                  Feuchte, wenn > 30 %
               
            
                  7.6.2
               
               
                  Zuckerrohrmelasse, teilentzuckert
               
               
                  Erzeugnis, das bei der weiteren Extraktion von Saccharose aus der Zuckerrohrmelasse mit Hilfe von Wasser anfällt
               
               
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
                  Feuchte, wenn > 28 %
               
            
                  7.6.3
               
               
                  (Rohr-)Zucker [Saccharose]
               
               
                  Mit Hilfe von Wasser aus Zuckerrohr extrahierter Zucker
               
               
                  Saccharose
               
            
                  7.6.4
               
               
                  Zuckerrohr-Bagasse
               
               
                  Erzeugnis, das durch die wasserunterstützte Extraktion von Zucker aus Zuckerrohr anfällt, und vorwiegend aus Fasern besteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  7.7.1
               
               
                  Blätter, getrocknet (11)
                  
               
               
                  Getrocknete Blätter essbarer Pflanzen und ihre Fraktionen
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  7.8.1
               
               
                  Lignocellulose (11)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das durch mechanische Bearbeitung von rohem gewachsenem Holz anfällt und vorwiegend aus Lignocellulose besteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  7.9.1
               
               
                  Süßholz
               
               
                  Wurzeln von Glycyrrhiza L.
               
               
                   
               
            
                  7.10.1
               
               
                  Minze
               
               
                  Erzeugnis, das durch Trocknen der oberirdischen Teile von Pflanzen der Arten Mentha apicata, Mentha piperita oder Mentha viridis L., unabhängig von der Angebotsform, gewonnen wird
               
               
                   
               
            
                  7.11.1
               
               
                  Spinat, getrocknet
               
               
                  Erzeugnis, das durch Trocknen von Spinacia oleracea L., unabhängig von der Angebotsform, gewonnen wird
               
               
                   
               
            
                  7.12.1
               
               
                  Mohave-Palmlilie
               
               
                  Pulver aus Yucca schidigera Roezl
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  7.13.1
               
               
                  Pflanzliche Kohle [Holzkohle]
               
               
                  Erzeugnis, das durch Verkohlung von Pflanzenmasse gewonnen wird
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  7.14.1
               
               
                  Holz (11)
                  
               
               
                  Nicht chemisch behandeltes reifes Holz oder Holzfasern
               
               
                  Rohfaser
               
            
         
      8.   Milcherzeugnisse und daraus gewonnene Erzeugnisse
      
      
                  Nummer
               
               
                  Bezeichnung
               
               
                  Beschreibung
               
               
                  Obligatorische Angaben
               
            
                  8.1.1
               
               
                  Butter und Buttererzeugnisse
               
               
                  Butter und Erzeugnisse, die aus der Erzeugung oder Verarbeitung von Butter gewonnen werden (z. B. Butterserum), sofern nicht an anderer Stelle aufgeführt
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Laktose
                  Feuchte, wenn > 6 %
               
            
                  8.2.1
               
               
                  Buttermilch/Buttermilchkonzentrat/Buttermilchpulver (19)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Verbutterung von Sahne oder ähnlichen Prozessen anfällt
                  und konzentriert oder getrocknet sein kann
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Laktose
                  Feuchte, wenn > 6 %
               
            
                  8.3.1
               
               
                  Kasein
               
               
                  Erzeugnis, das durch Trocknen des aus Magermilch oder Buttermilch durch Säuren oder Lab gefällten Kaseins gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn > 10 %
               
            
                  8.4.1
               
               
                  Kaseinat
               
               
                  Erzeugnis, das durch Neutralisieren und Trocknen aus Quark oder Kasein gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn > 10 %
               
            
                  8.5.1
               
               
                  Käse und Käseerzeugnisse
               
               
                  Käse und Erzeugnisse aus Käse und anderen Erzeugnissen auf Milchbasis
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
               
            
                  8.6.1
               
               
                  Kolostrum
               
               
                  Flüssiges Sekret, das von den Milchdrüsen von zur Milcherzeugung gehaltenen Tieren in den ersten fünf Tagen nach dem Abkalben gebildet wird
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  8.7.1
               
               
                  Milch-Nebenerzeugnisse
               
               
                  Erzeugnisse, die bei der Erzeugung von Milcherzeugnissen anfallen (u. a. ehemalige Lebensmittel aus Milch, Zentrifugen- oder Separatorenschlamm, Weißwasser, Milchmineralstoffe)
               
               
                  Feuchte
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Gesamtzuckergehalt
               
            
                  8.8.1
               
               
                  Fermentierte Milcherzeugnisse
               
               
                  Erzeugnisse, die durch Fermentation von Milch gewonnen werden (Joghurt usw.)
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
               
            
                  8.9.1
               
               
                  Laktose
               
               
                  Aus Milch oder Molke durch Reinigung und Trocknen abgetrennter Zucker
               
               
                  Laktose
                  Feuchte, wenn > 5 %
               
            
                  8.10.1
               
               
                  Milch/Milchkonzentrat/Milchpulver (19)
                  
               
               
                  Durch ein- oder mehrmaliges Melken gewonnene Milchdrüsensekret; kann auch konzentriert oder getrocknet sein
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Feuchte, wenn > 5 %
               
            
                  8.11.1
               
               
                  Magermilch/Magermilchkonzentrat/Magermilchpulver (19)
                  
               
               
                  Milch, deren Fettgehalt durch Abscheiden reduziert wurde;
                  kann auch konzentriert oder getrocknet sein
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn > 5 %
               
            
                  8.12.1
               
               
                  Milchfett
               
               
                  Erzeugnis, das durch Entrahmen von Milch gewonnen wird
               
               
                  Rohfett
               
            
                  8.13.1
               
               
                  Milcheiweißpulver
               
               
                  Erzeugnis, das durch Trocknen der Eiweißbestandteile entsteht, die aus Milch durch chemische oder physikalische Behandlung gewonnen werden
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  8.14.1
               
               
                  Kondensierte und evaporierte Milch und deren Erzeugnisse
               
               
                  Kondensierte und evaporierte Milch und Erzeugnisse, die bei der Herstellung oder Verarbeitung dieser Erzeugnisse anfallen
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Feuchte, wenn > 5 %
               
            
                  8.15.1
               
               
                  Milchpermeat/Milchpermeatpulver (19)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ultra-, Nano- oder Mikrofiltration von Milch anfällt (Membrandurchgang) und dem ein Teil der Laktose entzogen sein kann.
                  Verfahre der Umkehrosmose und Trocknung können angewandt werden
               
               
                  Rohasche
                  Rohprotein
                  Laktose
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  8.16.1
               
               
                  Milchretentat/Milchretentatpulver (19)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ultra-, Nano- oder Mikrofiltration von Milch anfällt (durch Membran zurückgehalten)
                  und getrocknet sein kann
               
               
                  Rohprotein
                  Rohasche
                  Laktose
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  8.17.1
               
               
                  Molke/Molkenkonzentrat/Molkenpulver (19)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Herstellung von Käse, Quark oder Kasein oder ähnlichen Prozessen anfällt
                  und konzentriert oder getrocknet sein kann
               
               
                  Rohprotein
                  Laktose
                  Feuchte, wenn > 8 %
                  Rohasche
               
            
                  8.18.1
               
               
                  Molke/Molkenpulver (19), laktosearm
               
               
                  Molke, der ein Teil der Laktose entzogen wurde
                  und die getrocknet sein kann
               
               
                  Rohprotein
                  Laktose
                  Feuchte, wenn > 8 %
                  Rohasche
               
            
                  8.19.1
               
               
                  Molkeneiweiß/Molkeneiweißpulver (19)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das durch Trocknen der Molkeeiweißbestandteile entsteht, die aus Molke durch chemische oder physikalische Behandlung gewonnen werden und das getrocknet sein kann
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  8.20.1
               
               
                  Molkeneiweiß/Molkeneiweißpulver (19), mineralstoffarm, laktosearm
               
               
                  Molke, der ein Teil der Laktose und Mineralstoffe entzogen wurde
                  und die getrocknet sein kann
               
               
                  Rohprotein
                  Laktose
                  Rohasche
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  8.21.1
               
               
                  Molkenpermeat/Molkenpermeatpulver (19)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ultra-, Nano- oder Mikrofiltration von Molke anfällt (Membrandurchgang) und dem die Laktose teilweise entzogen sein kann.
                  Verfahren der Umkehrosmose und Trocknung können angewandt werden
               
               
                  Rohasche
                  Rohprotein
                  Laktose
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  8.22.1
               
               
                  Molkenretentat/Molkenretentatpulver (19)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Ultra-, Nano- oder Mikrofiltration von Molke anfällt (durch Membran zurückgehalten)
                  und das getrocknet sein kann
               
               
                  Rohprotein
                  Rohasche
                  Laktose
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
         
      9.   Erzeugnisse von Landtieren und daraus gewonnene Erzeugnisse
      
      
                  Nummer
               
               
                  Bezeichnung
               
               
                  Beschreibung
               
               
                  Obligatorische Angaben
               
            
                  9.1.1
               
               
                  Tierische Nebenprodukte (20)
                  
               
               
                  Warmblütige Landtiere oder Teile davon, frisch, gefroren, gekocht, säurebehandelt oder getrocknet
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  9.2.1
               
               
                  Tierfett (20)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das aus Fett warmblütiger Landtiere besteht
               
               
                  Rohfett
                  Feuchte, wenn > 1 %
               
            
                  9.3.1
               
               
                  Imkerei-Nebenerzeugnisse
               
               
                  Honig, Bienenwachs, Gelée Royal, Propolis, Pollen, verarbeitet oder naturbelassen
               
               
                  Gesamtzuckergehalt berechnet als Saccharose
               
            
                  9.4.1
               
               
                  Verarbeitetes tierisches Protein (20)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das durch Erhitzen, Trocknen und Mahlen von Körperteilen warmblütiger Landtiere gewonnen wird und dessen Fett teilweise extrahiert oder physikalisch entzogen sein kann.
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  9.5.1
               
               
                  Proteine aus der Gelatinegewinnung (20)
                  
               
               
                  Genusstaugliche, getrocknete tierische Proteine, die bei der Gelatineherstellung gewonnen werden
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  9.6.1
               
               
                  Tierprotein (20), hydrolysiert
               
               
                  Hydrolysierte Proteine, die durch chemische, mikrobiologische oder enzymatische Hydrolyse von tierischem Protein gewonnen werden
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  9.7.1
               
               
                  Blutmehl (20)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das durch Wärmebehandlung von Blut geschlachteter warmblütiger Tiere gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  9.8.1
               
               
                  Bluterzeugnisse (20)
                  
               
               
                  Erzeugnisse, die aus Blut oder Fraktionen von Blut geschlachteter warmblütiger Tiere gewonnen werden, u. a. getrocknetes/gefrorenes/flüssiges Plasma, getrocknetes Vollblut, getrocknete/gefrorene/flüssige Erythrozyten oder Fraktionen davon und Mischungen
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  9.9.1
               
               
                  Catering-Reflux [Catering-Recycling]
               
               
                  Alle Lebensmittelreste aus Restaurants, Catering-Einrichtungen und Küchen, einschließlich Groß- und Haushaltsküchen, die Material tierischen Ursprungs enthalten, einschließlich gebrauchtes Speiseöl
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  9.10.1
               
               
                  Kollagen (20)
                  
               
               
                  Eiweißbasiertes Erzeugnis aus den Knochen, Häuten, Fellen und Sehnen von Tieren
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  9.11.1
               
               
                  Federnmehl
               
               
                  Erzeugnis, das durch Trocknen und Vermahlen von Federn geschlachteter Tiere gewonnen wird und hydrolysiert sein kann
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  9.12.1
               
               
                  Gelatine (20)
                  
               
               
                  Natürliches, lösliches Protein, gelierend oder nichtgelierend, das durch die teilweise Hydrolyse von Kollagen aus Knochen, Häuten und Fellen, Sehnen und Bändern von Tieren gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  9.13.1
               
               
                  Grieben (20)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Talg, Schmalz oder sonstigen extrahierten oder physikalisch entzogenen tierischen Fetten anfällt, in frischem, gefrorenem oder getrockneten Zustand
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  9.14.1
               
               
                  Erzeugnisse tierischen Ursprungs (20)
                  
               
               
                  Erzeugnisse, die aus kommerziellen Gründen oder aufgrund von Herstellungs- oder Verpackungsmängeln oder Mängeln, von denen keine Gefahr für die Gesundheit von Mensch oder Tier ausgeht, nicht mehr zum menschlichen Verzehr bestimmt sind, behandelt oder unbehandelt, beispielsweise frisch, gefroren oder getrocknet
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  9.15.1
               
               
                  Eier
               
               
                  Ganze Hühnereier von Gallus gallus L., mit oder ohne Schale
               
               
                   
               
            
                  9.15.2
               
               
                  Eiklar
               
               
                  Erzeugnis, das durch Trennen von Schale und Dotter von Eiern gewonnen wird, pasteurisiert und möglicherweise denaturiert
               
               
                  Rohprotein
                  Gegebenenfalls Methode der Denaturierung
               
            
                  9.15.3
               
               
                  Eiererzeugnisse, getrocknet
               
               
                  Erzeugnisse, die aus getrockneten und pasteurisierten Eiern ohne Schale oder aus einem Gemisch mit unterschiedlichen Anteilen von getrocknetem Eiklar oder getrocknetem Eidotter bestehen
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Feuchte, wenn > 5 %
               
            
                  9.15.4
               
               
                  Eipulver, gezuckert
               
               
                  Getrocknete ganze Eier oder Eistücke, denen Zucker zugesetzt wird
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Feuchte, wenn > 5 %
               
            
                  9.15.5
               
               
                  Eierschalen, getrocknet
               
               
                  Erzeugnis, das nach der Trennung von Eiklar und Dotter von Geflügeleiern anfällt; die Schalen sind getrocknet
               
               
                  Rohasche
               
            
                  9.16.1
               
               
                  Wirbellose Landtiere (20)
                  
               
               
                  Wirbellose Landtiere, ganz oder Teile davon, in allen Entwicklungsstufen, ausgenommen human- oder tierpathogene Arten, behandelt oder unbehandelt, beispielsweise frisch, gefroren oder getrocknet
               
               
                   
               
            
         
      10.   Fisch, andere Wassertiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
      
      
                  Nummer
               
               
                  Bezeichnung
               
               
                  Beschreibung
               
               
                  Obligatorische Angaben
               
            
                  10.1.1
               
               
                  Wirbellose Wassertiere (21)
                  
               
               
                  Wirbellose Meeres- oder Süßwassertiere, ganz oder Teile davon, in allen Entwicklungsstufen, ausgenommen human- oder tierpathogene Arten, behandelt oder unbehandelt, beispielsweise frisch, gefroren oder getrocknet
               
               
                   
               
            
                  10.2.1
               
               
                  Nebenprodukte von Wassertieren (21)
                  
               
               
                  Erzeugnisse, die aus Betrieben oder Anlagen stammen, die Erzeugnisse für den menschlichen Verzehr zubereiten oder herstellen, behandelt oder unbehandelt, beispielsweise frisch, gefroren oder getrocknet
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche
               
            
                  10.3.1
               
               
                  Krustentiermehl
               
               
                  Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen von Krustentieren, auch freilebende und Zuchtgarnelen, gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche, wenn > 20 %
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  10.4.1
               
               
                  Fisch (22)
                  
               
               
                  Fisch oder Fischteile, frisch, gefroren, gekocht, säurebehandelt oder getrocknet
               
               
                  Rohprotein
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  10.4.2
               
               
                  Fischmehl (22)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen ganzer Fische oder von Fischteilen anfällt, und dem vor dem Trocknen wieder Fischpresssaft zugesetzt worden sein kann
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche, wenn > 20 %
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  10.4.3
               
               
                  Fischpresssaft
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Fischmehl anfällt und durch Säurekonservierung oder Trocknung abgetrennt und stabilisiert worden ist
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Feuchte, wenn > 5 %
               
            
                  10.4.4
               
               
                  Fischeiweiß, hydrolysiert
               
               
                  Erzeugnis, das durch Säurehydrolyse von Fisch oder Fischteilen gewonnen und häufig durch Trocknen konzentriert wird
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche, wenn > 20 %
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  10.4.5
               
               
                  Grätenmehl
               
               
                  Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen von Fischteilen anfällt und vorwiegend aus Gräten besteht
               
               
                  Rohasche
               
            
                  10.4.6
               
               
                  Fischöl
               
               
                  Öl von Fischen oder Fischteilen, das zum Wasserentzug zentrifugiert wird (gegebenenfalls mit Angaben zur Tierart, z. B. Lebertran von Dorsch)
               
               
                  Rohfett
                  Feuchte, wenn > 1 %
               
            
                  10.4.7
               
               
                  Fischöl, gehärtet
               
               
                  Öl, das durch Härtung von Fischöl gewonnen wird
               
               
                  Feuchte, wenn > 1 %
               
            
                  10.5.1
               
               
                  Krillöl
               
               
                  Öl, das durch Kochen und Pressen von Krill des Meeresplanktons gewonnen und zum Wasserentzug zentrifugiert wird
               
               
                  Feuchte, wenn > 1 %
               
            
                  10.5.2
               
               
                  Krilleiweißkonzentrat, hydrolysiert
               
               
                  Erzeugnis, das durch enzymatische Hydrolyse von Krill oder Krillteilen gewonnen und häufig durch Trocknen konzentriert wird
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche, wenn > 20 %
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  10.6.1
               
               
                  Mehl aus Meereswürmern
               
               
                  Erzeugnis, das durch Erhitzen und Trocknen von im Meer lebenden Ringelwürmern, auch Nereis virens M. Sars, oder Teilen davon gewonnen wird
               
               
                  Fett
                  Rohasche, wenn > 20 %
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  10.7.1
               
               
                  Mehl aus marinem Zooplankton
               
               
                  Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen von marinem Zooplankton, beispielsweise Krill, gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche, wenn > 20 %
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  10.7.2
               
               
                  Öl aus marinem Zooplankton
               
               
                  Öl, das durch Kochen und Pressen von marinem Zooplankton gewonnen und zum Wasserentzug zentrifugiert wird
               
               
                  Feuchte, wenn > 1 %
               
            
                  10.8.1
               
               
                  Weichtiermehl
               
               
                  Erzeugnis, das durch Erhitzen und Trocknen von Weichtieren, auch Tintenfische und Muscheln, oder Teilen davon gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche, wenn > 20 %
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
                  10.9.1
               
               
                  Tintenfischmehl
               
               
                  Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen von Tintenfischen oder von Tintenfischteilen gewonnen wird
               
               
                  Rohprotein
                  Rohfett
                  Rohasche, wenn > 20 %
                  Feuchte, wenn > 8 %
               
            
         
      11.   Mineralstoffe und daraus gewonnene Erzeugnisse
      
      
                  Nummer
               
               
                  Bezeichnung
               
               
                  Beschreibung
               
               
                  Obligatorische Angaben
               
            
                  11.1.1
               
               
                  Calciumcarbonat (23) [Kalkstein]
               
               
                  Erzeugnis, das durch Mahlen calciumcarbonathaltiger Erzeugnisse wie Kalkstein oder durch Ausfällen aus sauren Lösungen gewonnen wird
               
               
                  Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.1.2
               
               
                  Kohlensaurer Muschelkalk
               
               
                  Aus den Schalen von Meeresweichtieren, beispielsweise Austern oder Muscheln gewonnenes Erzeugnis nativer Herkunft, gemahlen oder gekörnt
               
               
                  Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.1.3
               
               
                  Calcium-Magnesiumcarbonat
               
               
                  Natürliches Gemisch aus Calciumcarbonat und Magnesiumcarbonat
               
               
                  Calcium, Magnesium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.1.4
               
               
                  Kohlensaurer Algenkalk (Maerl-Kalk)
               
               
                  Aus Kalkalgen gewonnenes Erzeugnis nativer Herkunft, gemahlen oder gekörnt
               
               
                  Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.1.5
               
               
                  Lithothamnium
               
               
                  Aus Kalkalgen (Phymatolithon calcareum (Pall.)) gewonnenes Erzeugnis nativer Herkunft, gemahlen oder gekörnt
               
               
                  Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.1.6
               
               
                  Calciumchlorid
               
               
                  Technisch reines Calciumchlorid
               
               
                  Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.1.7
               
               
                  Calciumhydroxid
               
               
                  Technisch reines Calciumhydroxid
               
               
                  Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.1.8
               
               
                  Calciumsulfat, wasserfrei
               
               
                  Technisch reines Calciumsulfat, wasserfrei, das durch Vermahlen von Calciumsulfat, wasserfrei, oder Wasserentzug aus Calciumsulfat-Dihydrat gewonnen wird
               
               
                  Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.1.9
               
               
                  Calciumsulfat-Hemihydrat
               
               
                  Technisch reines Calciumsulfat-Hemihydrat, das durch Entzug eines Teils des Wassers aus Calciumsulfat-Dihydrat gewonnen wird
               
               
                  Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.1.10
               
               
                  Calciumsulfat-Dihydrat
               
               
                  Technisch reines Calciumsulfat-Dihydrat, das durch Vermahlen von Calciumsulfat-Dihydrat oder Wasseranreicherung von Calciumsulfat-Hemihydrat gewonnen wird
               
               
                  Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.1.11
               
               
                  Calciumsalze organischer Säuren (24)
                  
               
               
                  Calciumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen
               
               
                  Calcium, organische Säure
               
            
                  11.1.12
               
               
                  Calciumoxid
               
               
                  Technisch reines Calciumoxid, das durch Kalzinierung (Brennen) von Kalkstein nativer Herkunft gewonnen wird
               
               
                  Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.1.13
               
               
                  Calciumgluconat
               
               
                  Calciumsalz von Gluconsäure, Ca(C6H11O7)2, und dessen Hydrate
               
               
                  Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.1.15
               
               
                  Calcium-Sulfat/-Carbonat
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Natriumcarbonat anfällt
               
               
                  Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.1.16
               
               
                  Calcium-Pidolat
               
               
                  Technisch reines Calcium-L-Pidolat
               
               
                  Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.2.1
               
               
                  Magnesiumoxid
               
               
                  Kalziniertes Magnesiumoxid (MgO) mit einem Gehalt von mindestens 70 % MgO
               
               
                  Magnesium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 15 %
               
            
                  11.2.2
               
               
                  Magnesiumsulfat-Heptahydrat
               
               
                  Technisch reines Magnesiumsulfat (MgSO4 × 7 H2O)
               
               
                  Magnesium, Schwefel, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 15 %
               
            
                  11.2.3
               
               
                  Mangansulfat-Monohydrat
               
               
                  Technisch reines Magnesiumsulfat (MgSO4 × H2O)
               
               
                  Magnesium, Schwefel, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 15 %
               
            
                  11.2.4
               
               
                  Magnesiumsulfat, wasserfrei
               
               
                  Technisch reines anhydriertes Magnesiumsulfat (MgSO4)
               
               
                  Magnesium, Schwefel, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.2.5
               
               
                  Magnesiumpropionat
               
               
                  Technisch reines Magnesiumpropionat
               
               
                  Magnesium
               
            
                  11.2.6
               
               
                  Magnesiumchlorid
               
               
                  Technisch reines Magnesiumchlorid oder Lösung, die durch Eindampfen von Meerwasser nach Ablagerung von Natriumchlorid gewonnen wird
               
               
                  Magnesium, Chlor, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.2.7
               
               
                  Magnesiumcarbonat
               
               
                  Natürliches Magnesiumcarbonat
               
               
                  Magnesium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.2.8
               
               
                  Magnesiumhydroxid
               
               
                  Technisch reines Magnesiumhydroxid
               
               
                  Magnesium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.2.9
               
               
                  Kaliummagnesiumsulfat
               
               
                  Technisch reines Kaliummagnesiumsulfat
               
               
                  Magnesium, Kalium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.2.10
               
               
                  Magnesiumsalze organischer Säuren (24)
                  
               
               
                  Magnesiumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen
               
               
                  Magnesium, organische Säure
               
            
                  11.3.1
               
               
                  Dicalciumphosphat (25) [Calciumhydrogenorthophosphat]
               
               
                  Technisch reines Calciummonohydrogenphosphat aus Knochen oder anorganischen Quellen (CaHPO4 × H2O),
                  Ca/P > 1,2
               
               
                  Calcium, Gesamtphosphorgehalt, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.3.2
               
               
                  Monodicalciumphosphat
               
               
                  Erzeugnis, das chemisch gewonnen wird und aus Mono- und Dicalciumphosphat besteht (CaHPO4 - Ca(H2PO4)2 × H2O)
                  0,8< Ca/P < 1,3
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Calcium, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.3
               
               
                  Monocalciumphosphat [Calciumtetrahydrogendiorthophosphat]
               
               
                  Technisch reines Calcium-bis-dihydrogenphosphat (Ca(H2PO4)2 × H2O)
                  Ca/P > 0,9
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Calcium, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.4
               
               
                  Tricalciumphosphat [Tricalciumorthophosphat]
               
               
                  Technisch reines Tricalciumphosphat aus Knochen oder anorganischen Quellen (Ca3(PO4)2 × H2O)
                  Ca/P > 1,3
               
               
                  Calcium, Gesamtphosphorgehalt, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.5
               
               
                  Calcium-Magnesiumphosphat
               
               
                  Technisch reines Calcium-Magnesiumphosphat
               
               
                  Calcium, Magnesium, Gesamtphosphorgehalt, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.6
               
               
                  Phosphat, entfluoriert
               
               
                  Natürliches Phosphat, gebrannt oder weitergehend thermisch behandelt als zum Entfernen von Verunreinigungen erforderlich
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Calcium, Natrium in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %
               
            
                  11.3.7
               
               
                  Dicalciumpyrophosphat [Dicalciumdiphosphat]
               
               
                  Technisch reines Dicalciumpyrophosphat
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Calcium, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.8
               
               
                  Magnesiumphosphat
               
               
                  Erzeugnis, das aus technisch reinem einbasischem und /oder zwei- und dreibasischem Magnesiumphosphat besteht
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Magnesium, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.9
               
               
                  Natrium-Calcium-Magnesium-Phosphat
               
               
                  Erzeugnis aus technisch reinem Natrium-Calcium-Magnesium-Phosphat
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Magnesium, Calcium, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.10
               
               
                  Mononatriumphosphat [Natriumdihydrogenorthophosphat]
               
               
                  Technisch reines Mononatriumphosphat
                  (NaH2PO4 × H2O)
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Natrium, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.11
               
               
                  Dinatriumphosphat [Dinatriumhydrogenorthophosphat]
               
               
                  Technisch reines Dinatriumphosphat (Na2HPO4 × H2O)
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Natrium, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.12
               
               
                  Trinatriumphosphat [Trinatriumorthophosphat]
               
               
                  Technisch reines Trinatriumphosphat (Na3PO4)
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Natrium, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.13
               
               
                  Natriumpyrophosphat [Tetranatriumdiphosphat]
               
               
                  Technisch reines Natriumpyrophosphat
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Natrium, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.14
               
               
                  Monokaliumphosphat [Kaliumdihydrogenorthophosphat]
               
               
                  Technisch reines Monokaliumphosphat (KH2PO4 × H2O)
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Kalium, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.15
               
               
                  Dikaliumphosphat [Dikaliumhydrogenorthophosphat]
               
               
                  Technisch reines Dikaliumphosphat (K2HPO4 × H2O)
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Kalium, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.16
               
               
                  Calcium-Natrium-Phosphat
               
               
                  Technisch reines Calcium-Natrium-Phosphat
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Calcium, Natrium, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.17
               
               
                  Monoammoniumphosphat [Ammoniumdihydrogenorthophosphat]
               
               
                  Technisch reines Monoammoniumphosphat (NH4H2PO4)
               
               
                  Gesamtstickstoffgehalt, Gesamtphosphorgehalt, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.18
               
               
                  Diammoniumphosphat [Diammoniumhydrogenorthophosphat]
               
               
                  Technisch reines Diammoniumphosphat ((NH4)2HPO4)
               
               
                  Gesamtstickstoffgehalt
                  Gesamtphosphorgehalt
                  In 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.19
               
               
                  Natriumtripolyphosphat [Pentanatriumtriphosphat]
               
               
                  Technisch reines Natriumtripolyphosphat
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt
                  Natrium
                  In 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.20
               
               
                  Natrium-Magnesium-Phosphat
               
               
                  Technisch reines Natrium-Magnesium-Phosphat
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Magnesium, Natrium, in 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.21
               
               
                  Magnesiumhypophosphit
               
               
                  Technisch reines Magnesiumhypophosphit (Mg(H2PO2)2 × 6H2O)
               
               
                  Magnesium
                  Gesamtphosphorgehalt
                  In 2 %iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.22
               
               
                  Knochenfuttermehl, entleimt
               
               
                  Entfettete, entleimte, sterilisierte, gemahlene Knochen
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.3.23
               
               
                  Knochenasche
               
               
                  Mineralische Rückstände der Veraschung, Verbrennung oder Vergasung tierischer Nebenprodukte
               
               
                  Gesamtphosphorgehalt, Calcium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.4.1
               
               
                  Natriumchlorid (23)
                  
               
               
                  Technisch reines Natriumchlorid oder Erzeugnis, das durch Verdampfen und Kristallisieren von Salzlake (Vakuumsalz), Verdampfen von Meerwasser (Meersalz) oder durch Vermahlen von salzhaltigem Gestein gewonnen wird
               
               
                  Natrium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.4.2
               
               
                  Natriumbicarbonat [Natriumhydrogencarbonat]
               
               
                  Technisch reines Natriumbicarbonat (NaHCO3)
               
               
                  Natrium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.4.3
               
               
                  Natrium-/Ammonium(bi)carbonat [Natrium-/Ammonium(hydrogen)carbonat]
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Natriumcarbonat und Natriumbicarbonat anfällt und Spuren von Ammoniumbicarbonat (höchstens 5 %) enthält
               
               
                  Natrium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.4.4
               
               
                  Natriumcarbonat
               
               
                  Technisch reines Natriumbicarbonat (Na2CO3)
                  
               
               
                  Natrium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.4.5
               
               
                  Natriumsesquicarbonat [Trinatriumhydrogendicarbonat]
               
               
                  Technisch reines Natriumsesquicarbonat (Na3H(CO3)2)
               
               
                  Natrium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.4.6
               
               
                  Natriumsulfat
               
               
                  Technisch reines Natriumsulfat
               
               
                  Natrium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.4.7
               
               
                  Natriumsalze organischer Säuren
               
               
                  Natriumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen
               
               
                  Natrium, organische Säure
               
            
                  11.5.1
               
               
                  Kaliumchlorid
               
               
                  Technisch reines Kaliumchlorid oder Erzeugnis, das durch Vermahlen von natürlichen, kaliumchloridhaltigen Stoffen gewonnen wird
               
               
                  Kalium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.5.2
               
               
                  Kaliumsulfat
               
               
                  Technisch reines Kaliumsulfat (K2SO4)
               
               
                  Kalium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.5.3
               
               
                  Kaliumcarbonat
               
               
                  Technisch reines Kaliumcarbonat (K2CO3)
               
               
                  Kalium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.5.4
               
               
                  Kaliumbicarbonat [Kaliumhydrogencarbonat]
               
               
                  Technisch reines Kaliumbicarbonat (KHCO3)
               
               
                  Kalium, salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %
               
            
                  11.5.5
               
               
                  Kaliumsalze organischer Säuren (24)
                  
               
               
                  Kaliumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen
               
               
                  Kalium, organische Säure
               
            
                  11.6.1
               
               
                  Schwefelblüte
               
               
                  Technisch reines Pulver aus natürlichen Schwefellagerstätten. Es fällt auch bei der Erdölraffination nach den gängigen Verfahren der Schwefelproduzenten an
               
               
                  Schwefel
               
            
                  11.7.1
               
               
                  Attapulgit
               
               
                  Natürlich vorkommendes, Magnesium, Aluminium und Silicium enthaltendes Mineral
               
               
                  Magnesium
               
            
                  11.7.2
               
               
                  Quarz
               
               
                  Natürlich vorkommendes Mineral, das durch Vermahlen quarzhaltiger Quellen gewonnen wird
               
               
                   
               
            
                  11.7.3
               
               
                  Cristobalit
               
               
                  Kristalline Form und Modifikation von Siliciumdioxid (Quarz)
               
               
                   
               
            
                  11.8.1
               
               
                  Ammoniumsulfat
               
               
                  Technisch reines Ammoniumsulfat ((NH4)2SO4), das durch chemische Synthese gewonnen wird
               
               
                  Stickstoffgehalt, ausgedrückt als Rohprotein, Schwefel
               
            
                  11.8.2
               
               
                  Ammoniumsulfat, Lösung
               
               
                  Ammoniumsulfat in wässriger Lösung mit einem Gehalt an Ammoniumsulfat von mindestens 35 %
               
               
                  Stickstoffgehalt, ausgedrückt als Rohprotein
               
            
                  11.8.3
               
               
                  Ammoniumsalze organischer Säuren
               
               
                  Ammoniumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen
               
               
                  Stickstoffgehalt, ausgedrückt als Rohprotein, organische Säure
               
            
                  11.8.4
               
               
                  Ammoniumlaktat
               
               
                  Umfasst u. a. Ammoniumlaktat (CH3CHOHCOONH4), das bei der Fermentation von Molke mit Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus anfällt; enthält mindestens 44 % Stickstoff, ausgedrückt als Rohprotein
               
               
                  Stickstoffgehalt, ausgedrückt als Rohprotein, Rohasche
               
            
                  11.8.5
               
               
                  Ammoniumacetat
               
               
                  Ammoniumacetat (CH3COONH4) in wässriger Lösung mit einem Gehalt an Ammoniumacetat von mindestens 55 %
               
               
                  Stickstoffgehalt, ausgedrückt als Rohprotein
               
            
         
      12.   Erzeugnisse/Nebenerzeugnisse der Vergärung von Mikroorganismen, deren Zellen inaktiviert oder abgetötet wurden
      
      
                  Nummer
               
               
                  Bezeichnung
               
               
                  Beschreibung
               
               
                  Obligatorische Angaben
               
            
                  12.1
               
               
                  
                     Erzeugnisse, die aus der Biomasse von auf Kultursubstraten gezogenen Mikroorganismen gewonnen werden
                  
               
            
                  12.1.1
               
               
                  Eiweiß aus Methylophilus methylotrophus
                  
               
               
                  Eiweißfermentationserzeugnis, das aus in einer Nährlösung auf Methanol-Basis vermehrten Bakterien Methylophilus methylotrophus (Stamm NCIMB 10.515) gewonnen wird; Rohproteingehalt mindestens 68 %, Reflexionszahl mindestens 50
               
               
                  Rohprotein
                  Rohasche
                  Rohfett
               
            
                  12.1.2
               
               
                  Eiweiß aus Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis and Bacillus firmus
                  
               
               
                  Eiweißfermentationserzeugnis, das auf Erdgas (ca. 91 % Methan, 5 % Ethan, 2 % Propan, 0,5 % Isobutan, 0,5 % n-Butan), Ammonium und Mineralsalzen unter Verwendung von Methylococcus capsulatus(Bath) (Stamm NCIMB 11132), Alcaligenes acidovorans (Stamm NCIMB 12387), Bacillus brevis (Stamm NCIMB 13288) und Bacillus firmus (Stamm NCIMB 13280) gezüchtet ist
               
               
                  Rohprotein
                  Rohasche
                  Rohfett
               
            
                  12.1.3
               
               
                  Bakterielles Eiweiß aus Escherichia coli
                  
               
               
                  Eiweißerzeugnis, Nebenerzeugnis aus der Herstellung von Aminosäuren durch Vermehrung von Escherichia coli K12 in Nährlösungen pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, aus Ammoniak oder Mineralsalzen; kann hydrolysiert sein
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  12.1.4
               
               
                  Bakterielles Eiweiß aus Corynebacterium glutamicum
                  
               
               
                  Eiweißerzeugnis, Nebenerzeugnis aus der Herstellung von Aminosäuren durch Vermehrung von Corynebacterium glutamicum in Nährlösungen pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, aus Ammoniak oder Mineralsalzen; kann hydrolysiert sein
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  12.1.5
               
               
                  Hefen und ähnliche Erzeugnisse [Bierhefe] [Hefe-Erzeugnis]
               
               
                  Alle Hefen und deren Teile, die aus Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii oder Brettanomyces ssp.
                      (26) in meist pflanzlichen Nährlösungen gewonnen werden, beispielsweise Melasse, Zuckersirup, Alkohol, Brennereirückstände, Getreide und stärkehaltige Erzeugnisse, Obstsaft, Molke, Milchsäure, Zucker, hydrolysierte Pflanzenfasern und Fermentationsnährstoffe wie Ammoniak oder Mineralsalze
               
               
                  Feuchte, wenn < 75 % oder > 97 %
                  Wenn Feuchte < 75 %:
                  Rohprotein
               
            
                  12.1.6
               
               
                  Mycel-Silage aus der Herstellung von Penicillin
               
               
                  Mycel (Stickstoffverbindungen), flüssiges Nebenerzeugnis aus der Penicillinherstellung mit Penicillium chrysogenum (Stamm ATCC 48271) auf verschieden Quellen von Kohlenhydraten und ihren Hydrolysaten, das mit Hilfe von Lactobacillus brevis, L. plantarum, L. sake, L. collinoides und Streptococcus lactis zur Inaktivierung des Penicillins siliert und danach erhitzt worden ist; Stickstoff, ausgedrückt als Rohprotein, mindestens 7 %
               
               
                  Stickstoffgehalt, ausgedrückt als Rohprotein
                  Rohasche
               
            
                  12.2
               
               
                  
                     Andere Fermentationsnebenerzeugnisse
                  
               
            
                  12.2.1
               
               
                  Vinasse [eingedickte Melassenschlempe]
               
               
                  Nebenerzeugnisse der industriellen Verarbeitung von Mosten/Würzen aus den Gärprozessen bei der Herstellung von u. a. Alkohol, organischen Säuren, Hefe. Sie bestehen aus der dickflüssigen Fraktion, die nach Abtrennen der Gärmoste/-würzen anfällt. Sie können auch abgestorbene Zellen und/oder deren Teile von den für die Fermentation eingesetzten Mikroorganismen enthalten. Die Nährlösungen sind meist pflanzlichen Ursprungs, beispielsweise Melasse, Zuckersirup, Alkohol, Brennereirückstände, Getreide und stärkehaltige Erzeugnisse, Obstsaft, Molke, Milchsäure, Zucker, hydrolysierte Pflanzenfasern und Fermentationsnährstoffe wie Ammoniak oder Mineralsalze
               
               
                  Rohprotein
                  Gegebenenfalls Nährlösung und Produktionsprozess
               
            
                  12.2.2
               
               
                  Nebenerzeugnisse der Herstellung von L-Glutaminsäure
               
               
                  Flüssige, konzentrierte Nebenerzeugnisse aus der Herstellung von L-Glutaminsäure durch Fermentation von Saccharose, Melasse, Stärkeerzeugnissen und ihren Hydrolysaten, Ammoniumsalzen und anderen Stickstoffverbindungen mit Corynebacterium melassecola
                  
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  12.2.3
               
               
                  Nebenerzeugnisse der Herstellung von L-Lysin-Monohydrochlorid mit Brevibacterium lactofermentum
                  
               
               
                  Flüssige, konzentrierte Nebenerzeugnisse aus der Herstellung von L-Lysin-Monohydrochlorid durch Fermentation von Saccharose, Melasse, Stärkeerzeugnissen und ihren Hydrolysaten, Ammoniumsalzen und anderen Stickstoffverbindungen mit Brevibacterium lactofermentum
                  
               
               
                  Rohprotein
               
            
                  12.2.4
               
               
                  Nebenerzeugnisse der Herstellung von Aminosäuren mit Corynebacterium glutamicum
                  
               
               
                  Flüssige Nebenerzeugnisse aus der Herstellung von Aminosäuren durch Fermentation einer Nährlösung pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Ammoniak oder Mineralsalzen mit Corynebacterium glutamicum
                  
               
               
                  Rohprotein
                  Rohasche
               
            
                  12.2.5
               
               
                  Nebenerzeugnisse der Herstellung von Aminosäuren mit Escherichia coli K12
               
               
                  Flüssige Nebenerzeugnisse aus der Herstellung von Aminosäuren durch Fermentation einer Nährlösung pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Ammoniak oder Mineralsalzen mit Escherichia coli K12
               
               
                  Rohprotein
                  Rohasche
               
            
                  12.2.6
               
               
                  Nebenerzeugnis der Herstellung von Enzymen mit Aspergillus niger
                  
               
               
                  Nebenerzeugnis der Fermentation von Weizen und Malz mit Aspergillus niger zur Herstellung von Enzymen
               
               
                  Rohprotein
               
            
         
      13.   Verschiedenes
      
      
                  Nummer
               
               
                  Bezeichnung
               
               
                  Beschreibung
               
               
                  Obligatorische Angaben
               
            
                  13.1.1
               
               
                  Erzeugnisse der Back- und Teigwarenindustrie
               
               
                  Erzeugnisse, die bei der und durch die Herstellung von Brot, Feingebäck, Keksen oder Teigwaren anfallen. Sie können auch getrocknet sein
               
               
                  Stärke
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
                  Rohfett, wenn > 5 %
               
            
                  13.1.2
               
               
                  Erzeugnisse der Konditoreiwarenindustrie
               
               
                  Erzeugnisse, die bei der Herstellung von Konditoreiwaren und Kuchen anfallen. Sie können auch getrocknet sein
               
               
                  Stärke
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose,
                  Rohfett, wenn > 5 %
               
            
                  13.1.3
               
               
                  Erzeugnisse der Herstellung von Frühstückscerealien
               
               
                  Stoffe oder Erzeugnisse, die dazu bestimmt sind oder bei denen nach vernünftigem Ermessen davon auszugehen ist, dass sie in verarbeitetem, teilweise verarbeitetem oder unverarbeitetem Zustand von Menschen verzehrt werden können. Sie können auch getrocknet sein
               
               
                  Rohprotein, wenn > 10 %
                  Rohfaser
                  Rohöle/-fette, wenn > 10 %
                  Stärke, wenn > 30 %
                  Gesamtzucker, berechnet als Saccharose, wenn > 10 %
               
            
                  13.1.4
               
               
                  Erzeugnisse der Süßwarenindustrie
               
               
                  Erzeugnisse, die bei der und durch die Herstellung von Süßwaren, einschließlich Schokolade, anfallen. Sie können auch getrocknet sein
               
               
                  Stärke
                  Rohfett, wenn > 5 %
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
               
            
                  13.1.5
               
               
                  Erzeugnisse der Speiseeisindustrie
               
               
                  Erzeugnisse, die bei der Herstellung von Speiseeis anfallen Sie können auch getrocknet sein
               
               
                  Stärke
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
                  Rohfett
               
            
                  13.1.6
               
               
                  Erzeugnisse aus der Verarbeitung von frischem Obst und Gemüse (27)
                  
               
               
                  Erzeugnisse, die bei der Verarbeitung von frischem Obst und Gemüse anfallen (u. a. Schalen, ganze Obst-/Gemüsestücke und Mischungen). Sie können auch getrocknet oder gefroren sein
               
               
                  Stärke
                  Rohfaser
                  Rohfett, wenn > 5 %
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 %
               
            
                  13.1.7
               
               
                  Erzeugnisse aus der Verarbeitung von Pflanzen (27)
                  
               
               
                  Erzeugnisse, die beim Einfrieren oder Trocknen ganzer Pflanzen oder von Pflanzenteilen anfallen
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  13.1.8
               
               
                  Erzeugnisse aus der Verarbeitung von Gewürzen und Würzmitteln (27)
                  
               
               
                  Erzeugnisse, die beim Einfrieren oder Trocknen von Gewürzen und Würzmitteln oder Teilen davon anfallen
               
               
                  Rohprotein, wenn > 10 %
                  Rohfaser
                  Rohöle/-fette, wenn > 10 %
                  Stärke, wenn > 30 %
                  Gesamtzucker, berechnet als Saccharose, wenn > 10 %
               
            
                  13.1.9
               
               
                  Erzeugnisse der Verarbeitung von Kräutern (27)
                  
               
               
                  Erzeugnisse, die beim Schroten, Mahlen, Einfrieren oder Trocknen von Kräutern oder Teilen davon anfallen
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  13.1.10
               
               
                  Erzeugnis der Kartoffelverarbeitungsindustrie
               
               
                  Erzeugnisse, die bei der Verarbeitung von Kartoffeln anfallen, und getrocknet oder gefroren sein können
               
               
                  Stärke
                  Rohfaser
                  Rohfett, wenn > 5 %
                  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 %
               
            
                  13.1.11
               
               
                  Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse aus der Soßenzubereitung
               
               
                  Stoffe aus der Soßenzubereitung, die dazu bestimmt sind oder bei denen nach vernünftigem Ermessen davon auszugehen ist, dass sie in verarbeitetem, teilweise verarbeitetem oder unverarbeitetem Zustand von Menschen verzehrt werden können. Sie können auch getrocknet sein
               
               
                  Rohfett
               
            
                  13.1.12
               
               
                  Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse aus der Snacks-Industrie
               
               
                  Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse aus der Snacks-Industrie, die bei der und durch die Herstellung von würzigen Snacks (Kartoffelchips und Snacks auf Kartoffel- und/oder Getreidebasis, direkt extrudiert, auf Teigbasis und pelletiert) und Knabberartikeln aus Nüssen anfallen
               
               
                  Rohfett
               
            
                  13.1.13
               
               
                  Erzeugnisse aus der Herstellung gebrauchsfertiger Lebensmittel
               
               
                  Erzeugnisse, die bei der Herstellung direkt verzehrfertiger Lebensmittel anfallen. Sie können auch getrocknet sein
               
               
                  Rohfett, wenn > 5 %
               
            
                  13.1.14
               
               
                  Pflanzen-Nebenerzeugnisse aus der Spirituosenherstellung
               
               
                  Feste Erzeugnisse aus Pflanzen (auch Beeren und Saaten wie Anis), das nach dem Einmaischen dieser Pflanzen in einer alkoholischen Lösung und/oder nach Verdampfen/Destillation des Alkohols bei der Zubereitung von Aromen in der Spirituosenherstellung anfällt. Die Alkoholrückstände in diesen Erzeugnissen müssen durch Destillation beseitigt werden
               
               
                  Rohprotein, wenn > 10 %
                  Rohfaser
                  Rohöle/-fette, wenn > 10 %
               
            
                  13.1.15
               
               
                  Futterbier
               
               
                  Erzeugnis, das beim Bierbrauen anfällt und als Getränk für den menschlichen Verzehr nicht verkauft werden kann
               
               
                  Alkoholgehalt
               
            
                  13.2.1
               
               
                  Karamellisierter Zucker
               
               
                  Erzeugnis, das durch das kontrollierte Erhitzen von Zuckern aller Art entsteht
               
               
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
               
            
                  13.2.2
               
               
                  Traubenzucker
               
               
                  Traubenzucker entsteht durch die Hydrolyse von Stärke und besteht aus gereinigter, kristallisierter Glucose, mit oder ohne Kristallwasser
               
               
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
               
            
                  13.2.3
               
               
                  Fructose
               
               
                  Fructose wird als gereinigtes kristallines Pulver angeboten. Sie wird aus Glucose in Glucosesirup durch Glucoseisomerase und Saccharose-Inversion gewonnen
               
               
                  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
               
            
                  13.2.4
               
               
                  Glucosesirup
               
               
                  Glucosesirup ist eine gereinigte und konzentrierte wässrige Lösung nutritiver Saccharide, die durch Hydrolyse von Stärke gewonnen wird
               
               
                  Gesamtzuckergehalt
                  Feuchte, wenn > 30 %
               
            
                  13.2.5
               
               
                  Glucosemelasse
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Raffination von Glucosesirup anfällt
               
               
                  Gesamtzuckergehalt
               
            
                  13.2.6
               
               
                  Xylose
               
               
                  Aus Holz extrahierter Zucker
               
               
                   
               
            
                  13.2.7
               
               
                  Lactulose
               
               
                  Halbsynthetische Disaccharide (4-O-D-Galactopyranosyl-D-Fructose), die durch Isomerisierung von Glucose in Fructose aus Lactose gewonnen werden und in wärmebehandelter Milch und wärmebehandelten Milcherzeugnissen enthalten sind
               
               
                  Lactulose
               
            
                  13.2.8
               
               
                  Glucosamin (Chitosamin)
               
               
                  Aminozucker (Einfachzucker), die in den Polysacchariden Chitosan und Chitin enthalten sind. Sie werden durch Hydrolyse des Außenskeletts von Krustentieren und anderen Gliederfüßern oder durch Fermentation von Getreide wie Mais oder Weizen gewonnen
               
               
                  Gegebenenfalls Natrium oder Kalium
               
            
                  13.3.1
               
               
                  Stärke (28)
                  
               
               
                  Technisch reine Stärke
               
               
                  Stärke
               
            
                  13.3.2
               
               
                  Quellstärke (28)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das aus Stärke besteht, die durch Wärmebehandlung aufgeschlossen ist
               
               
                  Stärke
               
            
                  13.3.3
               
               
                  Stärkemischung (28)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das aus nativen und/oder modifizierten Lebensmittelstärken unterschiedlichen pflanzlichen Ursprungs besteht
               
               
                  Stärke
               
            
                  13.3.4
               
               
                  Filterkuchen aus der Stärkehydrolyse (28)
                  
               
               
                  Erzeugnis der Stärkehydrolyse, das aus Protein, Fett und Filtrierhilfsstoffen (z. B. Kieselerde, Holzfaser) besteht
               
               
                  Feuchte, wenn < 25 % oder > 45 %
                  Wenn Feuchte < 25 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Rohfett
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Rohprotein
                           
                        
            
                  13.3.5
               
               
                  Dextrine
               
               
                  Dextrin besteht aus teil-säurehydrolisierter Stärke
               
               
                   
               
            
                  13.3.6
               
               
                  Maltodextrin
               
               
                  Maltodextrin ist teil-hydrolysierte Stärke
               
               
                   
               
            
                  13.4.1
               
               
                  Polydextrose
               
               
                  Lose gebundene Polymere der Glucose, die durch die Wärmebehandlung von D-Glucose entstehen
               
               
                   
               
            
                  13.5.1
               
               
                  Polyole
               
               
                  Erzeugnis, das durch Hydrierung oder Fermentation gewonnen wird und aus reduzierten Mono-, Di- oder Oligosacchariden oder Polysacchariden besteht
               
               
                   
               
            
                  13.5.2
               
               
                  Isomalt
               
               
                  Zuckeralkohol, der durch enzymatische Spaltung und anschließende Hydrierung aus Saccharose gewonnen wird
               
               
                   
               
            
                  13.5.3
               
               
                  Mannitol
               
               
                  Erzeugnis, das durch Hydrierung oder Fermentation gewonnen wird und aus reduzierter Glucose und/oder Fructose besteht
               
               
                   
               
            
                  13.5.4
               
               
                  Xylitol
               
               
                  Erzeugnis, das durch Hydrierung und Fermentation von Xylose gewonnen wird
               
               
                   
               
            
                  13.5.5
               
               
                  Sorbitol
               
               
                  Erzeugnis, das durch Hydrierung von Glucose gewonnen wird
               
               
                   
               
            
                  13.6.1
               
               
                  Fettsäuren (29)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Entsäuerung von Ölen und Fetten unbestimmten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs mit Lauge oder durch Destillation anfällt, einschließlich Fettsäuren, die bei unterschiedlichen Verfahren der Verarbeitung von Fetten und Ölen durch Fettsäurehersteller anfallen
               
               
                  Rohfett
                  Feuchte, wenn > 1 %
               
            
                  13.6.2
               
               
                  Fettsäuren (29), mit Glycerin verestert
               
               
                  Glyceride, die durch Veresterung von Glycerin pflanzlichen Ursprungs mit Fettsäuren gewonnen werden
               
               
                  Feuchte, wenn > 1 %
                  Rohfett
               
            
                  13.6.3
               
               
                  Mono- und Diglyceride von Fettsäuren (29)
                  
               
               
                  Mono- und Diglyceride von Fettsäuren bestehen aus einer Mischung von Glycerin, Mono-, Di- und Triestern von Fettsäuren, die in Speiseölen und –fetten vorkommen.
                  Sie können geringe Mengen an freien Fettsäuren und Glycerin enthalten.
               
               
                  Rohfett
               
            
                  13.6.4
               
               
                  Salze von Fettsäuren (29)
                  
               
               
                  Erzeugnis, das bei der Reaktion von Fettsäuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen mit Calcium-, Magnesium-, Natrium- oder Kaliumverbindungen entsteht
               
               
                  Rohfett (nach der Hydrolyse)
                  Feuchte
                  Ca (bzw. Na, K oder Mg)
               
            
                  13.7.1
               
               
                  Chondroitinsulfat
               
               
                  Erzeugnis, das durch Extraktion aus Sehnen, Knochen und anderen tierischen knorpelhaltigen Geweben und weichen Bindegeweben gewonnen wird
               
               
                  Natrium
               
            
                  13.8.1
               
               
                  Glycerin, roh
               
               
                  Erzeugnis der Herstellung von Biodiesel (Fettsäuremethylester oder -ethylester), das nach Umesterung von Ölen und Fetten unbestimmten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs gewonnen wird, und das noch mineralische und organische Salze im Glycerin enthalten kann (Höchstgehalt an Methanol 0,2 %).
                  Das Erzeugnis entsteht auch bei der oleochemischen Verarbeitung (einschließlich Umesterung, Hydrolyse oder Verseifung) mineralischer Fette und Öle
               
               
                  Glycerin
                  Kalium
                  Natrium
               
            
                  13.8.2
               
               
                  Glycerin
               
               
                  Erzeugnis der Herstellung von Biodiesel (Fettsäuremethylester oder -ethylester), das nach Umesterung von Ölen und Fetten unbestimmten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs durch anschließende Raffination gewonnen wird (Mindestgehalt an Glycerin 99 % in der Trockenmasse).
                  Das Erzeugnis entsteht auch bei der oleochemischen Verarbeitung (einschließlich Umesterung, Hydrolyse oder Verseifung) mineralischer Fette und Öle
               
               
                  Glycerin
                  Kalium
                  Natrium
               
            
                  13.9.1
               
               
                  Methylsulphonylmethan
               
               
                  Organische Schwefelverbindung ((CH3)2SO2), die in identischer Form zu der in Pflanzen natürlich vorkommenden Form synthetisch hergestellt wird
               
               
                  Schwefel
               
            
                  13.10.1
               
               
                  Torf
               
               
                  Erzeugnis, das bei der natürlichen Zersetzung von Pflanzen (vor allem Torfmoose) in anaerober und oligotropher Atmosphäre entsteht
               
               
                  Rohfaser
               
            
                  13.11.1
               
               
                  Propylenglykol
               
               
                  Eine auch 1,2-Propandiol oder Propan-1,2-diol genannte organische Verbindung (Diol oder Dialkohol) mit der Summenformel C3H8O2. Es ist eine viskose, leicht süßlich riechende, hygroskopische Flüssigkeit, die mit Wasser, Aceton und Chloroform mischbar ist
               
               
                  Propylenglykol
               
            
         (1)  In deutscher Sprache kann „Konzentrieren“ gegebenenfalls durch „Eindicken“ ersetzt werden. Die gebräuchliche Eigenschaft wäre dann „eingedickt“.
      
         (2)  „Schälen“ kann gegebenenfalls durch „Enthülsen“ oder „Entspelzen“ ersetzt werden. Die gebräuchliche Eigenschaft wäre dann „enthülst“ oder „entspelzt“.
      
         (3)  In französischer Sprache kann die Bezeichnung „issues“ verwendet werden.
      
         (4)  In deutscher Sprache können die Eigenschaft „aufgeschlossen“ und die gebräuchliche Bezeichnung „Quellwasser“ (bezogen auf Stärke) verwendet werden. In dänischer Sprache können die Eigenschaft „kvældet“ und die gebräuchliche Bezeichnung „kvældning“ (bezogen auf Stärke) verwendet werden.
      
         (5)  In französischer Sprache kann „pressage“ bei Bedarf durch „extraction mécanique“ ersetzt werden.
      
         (6)  Die Getreideart kann bei der Bezeichnung zusätzlich angegeben werden.
      
         (7)  Im Englischen werden „maize“ und „corn“ synonym verwendet. Dies gilt für alle Maiserzeugnisse.
      
         (8)  Wenn dieses Erzeugnis feiner gemahlen wurde, kann das Wort „fein“ der Bezeichnung hinzugefügt werden oder kann die Bezeichnung durch eine andere entsprechende Bezeichnung ersetzt werden.
      
         (9)  Die Getreideart kann bei der Bezeichnung zusätzlich angegeben werden.
      
         (10)  Gegebenenfalls kann die Bezeichnung „glucosinolatarm“ entsprechend der Definition nach dem Recht der Europäischen Union hinzugefügt werden. Dies gilt für alle Erzeugnisse aus Rapssaat.
      
         (11)  Die Pflanzenart ist bei der Bezeichnung zusätzlich anzugeben.
      
         (12)  Die Bezeichnung ist durch die Angabe der Art der durchgeführten Wärmebehandlung zu ergänzen.
      
         (13)  Bei der Bezeichnung muss zusätzlich eine genauere Beschreibung der Frucht angegeben werden
      
         (14)  Bei der Bezeichnung ist die Pflanzenart zu nennen.
      
         (15)  Die Bezeichnung muss um die Bezeichnung der Art der Behandlung ergänzt werden.
      
         (16)  Die Futterpflanzenart kann der Bezeichnung hinzugefügt werden.
      
         (17)  Der Wortteil „Mehl“ kann durch „Pellets“ ersetzt werden. Die Bezeichnung des Trocknungsverfahrens kann der Bezeichnung hinzugefügt werden.
      
         (18)  Die Art ist bei der Bezeichnung zusätzlich anzugeben.
      
         (19)  Die Begriffe sind nicht synonym zu verwenden und unterscheiden sich hauptsächlich im Feuchtegehalt; der entsprechende korrekte Begriff ist zu verwenden
      
         (20)  Bei der Bezeichnung ist entsprechend zusätzlich anzugeben:
      
                  —
               
               
                  die Tierart und/oder
               
            
                  —
               
               
                  der Teil des tierischen Erzeugnisses und/oder
               
            
                  —
               
               
                  die verarbeitete Tierart (z. B. Schwein, Wiederkäuer, Geflügel) und/oder
               
            
                  —
               
               
                  die Bezeichnung der wegen des Verbots der Rückführung in die Futtermittelkette nicht verarbeiteten Tierart (z. B. frei von Geflügel) und/oder
               
            
                  —
               
               
                  das verarbeitete Material (z. B. Knochen, Asche) und das Verfahren (z. B. entfettet, raffiniert).
               
            
         (21)  Die Tierart ist bei der Bezeichnung zusätzlich anzugeben.
      
         (22)  Bei Zuchtfisch ist bei der Bezeichnung zusätzlich die Tierart anzugeben.
      
         (23)  Die Art der Herkunft kann bei der Bezeichnung zusätzlich angegeben werden oder sie ersetzen.
      
         (24)  Die Bezeichnung ist anzupassen oder zu ergänzen durch einen Hinweis auf die organische Säure.
      
         (25)  Das Herstellungsverfahren kann bei der Bezeichnung angegeben werden.
      
         (26)  Die gebräuchliche Bezeichnung der Hefestämme kann von der wissenschaftlichen Systematik abweichen, weshalb auch Synonyme der aufgeführten Hefestämme zulässig sind.
      
         (27)  Die jeweilige Art des Obst, des Gemüses, der Pflanze, des Gewürzes und der Kräuter ist bei der Bezeichnung zusätzlich anzugeben.
      
         (28)  Bei der Bezeichnung ist zusätzlich der botanische Ursprung anzugeben.
      
         (29)  Die Bezeichnung ist anzupassen oder zu ergänzen durch einen Hinweis auf die Art der Fettsäuren.