CELEX: 32005L0005
Language: el
Date: 2005-01-26 00:00:00
Title: Οδηγία 2005/5/ΕΚ της Επιτροπής, της 26ης Ιανουαρίου 2005, για την τροποποίηση της οδηγίας 2002/26/ΕΚ για την καθιέρωση τρόπων δειγματοληψίας και μεθόδων ανάλυσης για τον επίσημο έλεγχο των μέγιστων περιεκτικοτήτων ωχρατοξίνης Α σε ορισμένα τρόφιμαΚείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

29.1.2005   
            
            
               EL
            
            
               Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
            
            
               L 27/38
            
         
      ΟΔΗΓΊΑ 2005/5/ΕΚ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ
   
   της 26ης Ιανουαρίου 2005
   για την τροποποίηση της οδηγίας 2002/26/ΕΚ για την καθιέρωση τρόπων δειγματοληψίας και μεθόδων ανάλυσης για τον επίσημο έλεγχο των μέγιστων περιεκτικοτήτων ωχρατοξίνης Α σε ορισμένα τρόφιμα
   (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)
   Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
   Έχοντας υπόψη:
   τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,
   την οδηγία 85/591/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 20ής Δεκεμβρίου 1985, για τη καθιέρωση κοινοτικών τρόπων δειγματοληψίας και τρόπων ανάλυσης για τον έλεγχο των τροφίμων (1), και ιδίως το άρθρο 1,
   Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
   
               (1)
            
            
               Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 466/2001 της Επιτροπής, της 8ης Μαρτίου 2001, για τον καθορισμό μέγιστων τιμών ανοχής για ορισμένες προσμείξεις στα τρόφιμα (2), καθορίζει τις μέγιστες περιεκτικότητες για την ωχρατοξίνη Α στους φρυγμένους κόκκους καφέ, στο φρυγμένο και αλεσμένο καφέ, στο διαλυτό καφέ, στο κρασί και στο χυμό σταφυλιού.
            
         
               (2)
            
            
               Η δειγματοληψία διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην αξιοπιστία του προσδιορισμού της περιεκτικότητας σε ωχρατοξίνη Α. Η οδηγία 2002/26/ΕΚ της Επιτροπής, της 13ης Μαρτίου 2002, για τη καθιέρωση τρόπων δειγματοληψίας και μεθόδων ανάλυσης για τον επίσημο έλεγχο των μέγιστων περιεκτικοτήτων ωχρατοξίνης Α στα τρόφιμα (3), θα έπρεπε να περιλαμβάνει διατάξεις σχετικά με τους φρυγμένους κόκκους καφέ, το φρυγμένο και αλεσμένο καφέ, το διαλυτό καφέ, το κρασί και το χυμό σταφυλιού.
            
         
               (3)
            
            
               Συνεπώς, η οδηγία 2002/26/ΕΚ πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως.
            
         
               (4)
            
            
               Τα μέτρα που προβλέπονται στην παρούσα οδηγία είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων,
            
         ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ:
   Άρθρο 1
   Το παράρτημα Ι της οδηγίας 2002/26/ΕΚ τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα της παρούσας οδηγίας.
   Άρθρο 2
   1.   Τα κράτη μέλη θέτουν σε ισχύ τις νομοθετικές, κανονιστικές και διοικητικές διατάξεις που είναι απαραίτητες για να συμμορφωθούν προς την παρούσα οδηγία το αργότερο δώδεκα μήνες μετά τη θέση σε ισχύ της οδηγίας. Κοινοποιούν αμέσως στην Επιτροπή το κείμενο των εν λόγω διατάξεων, καθώς και πίνακα συσχέτισης των τελευταίων με την παρούσα οδηγία.
   Όταν τα κράτη μέλη θεσπίζουν τις εν λόγω διατάξεις, αυτές περιέχουν παραπομπή στην παρούσα οδηγία ή συνοδεύονται από τέτοια παραπομπή κατά την επίσημη δημοσίευσή τους. Ο τρόπος της παραπομπής καθορίζεται από τα κράτη μέλη.
   2.   Τα κράτη μέλη ανακοινώνουν στην Επιτροπή τις εθνικές νομοθετικές διατάξεις που θεσπίζουν στον τομέα που διέπεται από την παρούσα οδηγία.
   Άρθρο 3
   Η παρούσα οδηγία αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα από τη δημοσίευσή της στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
   Άρθρο 4
   Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη μέλη.
   
      Βρυξέλλες, 26 Ιανουαρίου 2005.
      
         
            Για την Επιτροπή
         
         Markos KYPRIANOU
         
         
            Μέλος της Επιτροπής
         
      
   
   
      (1)  ΕΕ L 372 της 31.12.1985, σ. 50· οδηγία όπως τροποποιήθηκε από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1882/2003 (ΕΕ L 284 της 31.10.2003, σ. 1).
   
      (2)  ΕΕ L 77 της 16.3.2001, σ. 1· κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 78/2005 (ΕΕ L 16 της 20.1.2005, σ. 43).
   
      (3)  ΕΕ L 75 της 16.3.2002, σ. 38· οδηγία όπως τροποποιήθηκε από την οδηγία 2004/43/ΕΚ (ΕΕ L 113 της 20.4.2004, σ. 14).
   
      ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
      Το παράρτημα I της οδηγίας 2002/26/ΕΚ τροποποιείται ως εξής:
      
                  α)
               
               
                  Τα σημεία 4.3, 4.4 και 4.5 αντικαθίστανται από το ακόλουθο κείμενο:
                  «4.3.   Γενική επισκόπηση του τρόπου δειγματοληψίας για τα σιτηρά, τις σταφίδες και το φρυγμένο καφέ
                  ΠΙΝΑΚΑΣ 1
                  Υποδιαίρεση των παρτίδων σε υποπαρτίδες, ανάλογα με το προϊόν και το βάρος της παρτίδας
                  
                              Προϊόν
                           
                           
                              Βάρος της παρτίδας
                              (σε τόνους)
                           
                           
                              Βάρος των υποπαρτίδων ή αριθμός υποπαρτίδων
                           
                           
                              Αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων
                           
                           
                              Συνολικό δείγμα
                              Βάρος (σε kg)
                           
                        
                              Σιτηρά και προϊόντα σιτηρών
                           
                           
                              ≥ 1 500
                           
                           
                              500 τόνοι
                           
                           
                              100
                           
                           
                              10
                           
                        
                              > 300 και < 1 500
                           
                           
                              3 υποπαρτίδες
                           
                           
                              100
                           
                           
                              10
                           
                        
                              ≥ 50 και ≤ 300
                           
                           
                              100 τόνοι
                           
                           
                              100
                           
                           
                              10
                           
                        
                              < 50
                           
                           
                              —
                           
                           
                              3-100 (1)
                              
                           
                           
                              1-10
                           
                        
                              Σταφίδες (κορινθιακή, ξανθή σταφίδα και σουλτανίνα)
                           
                           
                              ≥ 15
                           
                           
                              15-30 τόνοι
                           
                           
                              100
                           
                           
                              10
                           
                        
                              < 15
                           
                           
                              —
                           
                           
                              10-100 (2)
                              
                           
                           
                              1-10
                           
                        
                              Φρυγμένοι κόκκοι καφέ, φρυγμένος και αλεσμένος καφές και διαλυτός καφές
                           
                           
                              ≥ 15
                           
                           
                              15-30 τόνοι
                           
                           
                              100
                           
                           
                              10
                           
                        
                              < 15
                           
                           
                              —
                           
                           
                              10-100 (2)
                              
                           
                           
                              1-10
                           
                        4.4.   Τρόπος δειγματοληψίας για τα σιτηρά και τα προϊόντα σιτηρών (παρτίδες ≥ 50 τόνων), τους φρυγμένους κόκκους καφέ, το φρυγμένο και αλεσμένο καφέ, το διαλυτό καφέ και τις σταφίδες (παρτίδες ≥ 15 τόνων)
                  
                              —
                           
                           
                              Υπό την προϋπόθεση ότι οι υποπαρτίδες μπορούν να διαχωρίζονται φυσικά, κάθε παρτίδα πρέπει να υποδιαιρείται σε υποπαρτίδες σύμφωνα με τον πίνακα 1. Δεδομένου ότι το βάρος των παρτίδων δεν αποτελεί πάντα ακριβές πολλαπλάσιο του βάρους των υποπαρτίδων, το βάρος των υποπαρτίδων ενδέχεται να διαφέρει από το αναφερόμενο βάρος κατά ποσοστό έως 20 %.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Κάθε υποπαρτίδα πρέπει να αποτελεί το αντικείμενο χωριστής δειγματοληψίας.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων: 100.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Βάρος του συνολικού δείγματος = 10 kg.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Αν δεν είναι δυνατή η εφαρμογή του προαναφερθέντος τρόπου δειγματοληψίας, λόγω εμπορικών συνεπειών που θα προέκυπταν από ζημία της παρτίδας (για παράδειγμα, λόγω του τύπου συσκευασίας, των μέσων μεταφοράς κ.λπ.), δύναται να εφαρμόζεται ένας εναλλακτικός τρόπος δειγματοληψίας, υπό τον όρο ότι θα είναι όσο το δυνατόν περισσότερο αντιπροσωπευτικός, θα περιγράφεται λεπτομερώς και θα τεκμηριώνεται δεόντως.
                           
                        4.5.   Διατάξεις για τη δειγματοληψία σε σιτηρά και προϊόντα σιτηρών (παρτίδες < 50 τόνων), σε φρυγμένους κόκκους καφέ, σε φρυγμένο και αλεσμένο καφέ, σε διαλυτό καφέ και σε σταφίδες (παρτίδες < 15 τόνων)
                  Για παρτίδες σιτηρών κάτω των 50 τόνων και για παρτίδες φρυγμένων κόκκων καφέ, φρυγμένου και αλεσμένου καφέ, διαλυτού καφέ και σταφίδας κάτω των 15 τόνων, το σχέδιο δειγματοληψίας που χρησιμοποιείται πρέπει να περιλαμβάνει 10 έως 100 στοιχειώδη δείγματα, ανάλογα με το βάρος της παρτίδας, που να αποτελούν συνολικό δείγμα 1 έως 10 kg. Για πολύ μικρές παρτίδες (≤ 0,5 τόνων) σιτηρών και προϊόντων σιτηρών μπορεί να λαμβάνεται μικρότερος αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων, όμως στην περίπτωση αυτή το συνολικό δείγμα που συγκεντρώνει όλα τα στοιχειώδη δείγματα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 kg.
                  Τα στοιχεία του ακόλουθου πίνακα δύνανται να χρησιμοποιούνται για τον καθορισμό του αριθμού των στοιχειωδών δειγμάτων που πρέπει να λαμβάνονται.
                  ΠΙΝΑΚΑΣ 2
                  Αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων που πρέπει να λαμβάνονται, ανάλογα με το βάρος της παρτίδας σιτηρών και προϊόντων σιτηρών
                  
                              Βάρος παρτίδας (τόνοι)
                           
                           
                              Αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων
                           
                        
                              ≤ 0,05
                           
                           
                              3
                           
                        
                              > 0,05-≤ 0,5
                           
                           
                              5
                           
                        
                              > 0,5-≤ 1
                           
                           
                              10
                           
                        
                              > 1-≤ 3
                           
                           
                              20
                           
                        
                              > 3-≤ 10
                           
                           
                              40
                           
                        
                              > 10-≤ 20
                           
                           
                              60
                           
                        
                              > 20-≤ 50
                           
                           
                              100
                           
                        
                     
                  ΠΙΝΑΚΑΣ 3
                  Αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων που πρέπει να λαμβάνονται ανάλογα με το βάρος της παρτίδας φρυγμένων κόκκων καφέ, φρυγμένου και αλεσμένου καφέ, διαλυτού καφέ και σταφίδας
                  
                              Βάρος παρτίδας (τόνοι)
                           
                           
                              Αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων
                           
                        
                              ≤ 0,1
                           
                           
                              10
                           
                        
                              > 0,1-≤ 0,2
                           
                           
                              15
                           
                        
                              > 0,2-≤ 0,5
                           
                           
                              20
                           
                        
                              > 0,5-≤ 1,0
                           
                           
                              30
                           
                        
                              > 1,0-≤ 2,0
                           
                           
                              40
                           
                        
                              > 2,0-≤ 5,0
                           
                           
                              60
                           
                        
                              > 5,0-≤ 10,0
                           
                           
                              80
                           
                        
                              > 10,0-≤ 15,0
                           
                           
                              100»
                           
                        
            
                  β)
               
               
                  Το ακόλουθο σημείο 4.6.α. παρεμβάλλεται μετά το σημείο 4.6:
                  «4.6.α.   Διατάξεις δειγματοληψίας για το κρασί και το χυμό σταφυλιού
                  Το συνολικό δείγμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 kg, εκτός εάν δεν είναι δυνατόν, π.χ. στην περίπτωση που έχει ληφθεί για δειγματοληψία μία μόνο φιάλη.
                  Ο ελάχιστος αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων που πρέπει να λαμβάνονται από την παρτίδα πρέπει να είναι αυτός που αναφέρεται στον πίνακα 4. Ο καθορισμένος αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων εξαρτάται από τη συνήθη μορφή με την οποία τα συγκεκριμένα προϊόντα κυκλοφορούν στο εμπόριο. Στην περίπτωση χύδην υγρών προϊόντων η παρτίδα πρέπει να αναμειγνύεται, κατά το δυνατόν και εφόσον δεν επηρεάζεται η ποιότητα του προϊόντος, είτε με χειρωνακτικά είτε με μηχανικά μέσα αμέσως πριν από τη δειγματοληψία. Στην περίπτωση αυτή, μπορεί να θεωρηθεί ότι υπάρχει ομοιογενής κατανομή ωχρατοξίνης Α σε μια δεδομένη παρτίδα. Αρκεί επομένως να λαμβάνονται τρία στοιχειώδη δείγματα από μια παρτίδα για το σχηματισμό του συνολικού δείγματος.
                  Τα στοιχειώδη δείγματα, τα οποία συχνά ενδέχεται να είναι μια φιάλη ή ένα πακέτο, πρέπει να έχουν παρόμοιο βάρος. Το βάρος ενός στοιχειώδους δείγματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 100 gr και να προκύπτει συνολικό δείγμα τουλάχιστον 1 kg περίπου. Κάθε παρέκκλιση από τη διαδικασία αυτή πρέπει να καταγράφεται στα πρακτικά που προβλέπονται στο σημείο 3.8.
                  ΠΙΝΑΚΑΣ 4
                  Ελάχιστος αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων που πρέπει να λαμβάνονται από την παρτίδα
                  
                              Μορφή κυκλοφορίας στο εμπόριο
                           
                           
                              Όγκος της παρτίδας (σε λίτρα)
                           
                           
                              Ελάχιστος αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων που πρέπει να λαμβάνονται
                           
                        
                              Χύμα (χυμός σταφυλιού, κρασί)
                           
                           
                              …
                           
                           
                              3
                           
                        
                              Φιάλες/πακέτα χυμού σταφυλιού
                           
                           
                              ≤ 50
                           
                           
                              3
                           
                        
                              Φιάλες/πακέτα χυμού σταφυλιού
                           
                           
                              50 έως 500
                           
                           
                              5
                           
                        
                              Φιάλες/πακέτα χυμού σταφυλιού
                           
                           
                              > 500
                           
                           
                              10
                           
                        
                              Φιάλες/πακέτα κρασιού
                           
                           
                              ≤ 50
                           
                           
                              1
                           
                        
                              Φιάλες/πακέτα κρασιού
                           
                           
                              50 έως 500
                           
                           
                              2
                           
                        
                              Φιάλες/πακέτα κρασιού
                           
                           
                              > 500
                           
                           
                              3»
                           
                        
            
         (1)  Ανάλογα με το βάρος της παρτίδας — βλ. πίνακα 2 του παρόντος παραρτήματος.
      
         (2)  Ανάλογα με το βάρος της παρτίδας — βλ. πίνακα 3 του παρόντος παραρτήματος.