CELEX: 51993PC0153
Language: da
Date: 1993-04-19
Title: Ændret forslag til RÅDETS DIREKTIV om farvestoffer til brug i levnedsmidler

:OMMI SS IONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER
                                             K0M(93) 153 endelig udg. - SYN 368
                                             Bruxelles, den 19. april 1993
                             Ændret forslag t i I
                               RÅDETS DIREKTIV
                  om farvestoffer til brug i levnedsmidler
          (forelagt af Kommissionen i henhold til EØF-Traktatens
                            artikel 149, stk. 3)
 ---pagebreak---                                       - 2 -
                                   BEGRUNDELSE
 Som svar på udtalelsen fra Europa-Par lamented 1 ) af 16. december 1992 om
•forslaget til Rådets direktiv om farvestoffer til brug i levnedsmidler^2)
 og i overensstemmelse med artikel 149, stk. 3, i Traktaten om Oprettelse af
 Det Europæiske Økonomiske Fællesskab har Kommissionen besluttet at ændre
 ovennævnte forslag.
 Kommissionen har accepteret ændringer vedrørende:
 *   en betragtning om fremme af toksikologisk forskning af farvestoffer og
      indførelse i lovteksten af "quantum satis"-princippet, idet dette giver
     større klarhed
 *   bestemmelser om farver anvendt ved stempling af kød og farvning af kød
     og æg, idet dette kræves i andre direktiver
 *    indførelse af et system til overvågning af forbruget af farvestoffer med
     henblik på revision af direktivet. Dette vil være et instrument, som vil
     blive anvendt til ajourføring af direktivet
     forbud mod farvestoffer i forarbejdede grønsager. Frugtkonserves er
     allerede omfattet af Kommissionens forslag. Der er ikke noget behov for
     farvning af konserverede grønsager
 *   begrænsning af brugen af farvestoffer i visse kødprodukter, ost og mor-
     genmadscerealier, idet kun få farvestoffer i realiteten anvendes
 *   forbud mod anvendelsen af farvestoffer i fuldkornsbrød men ikke i brunt
     brød og maltet brød, fordi disse er traditionelle produkter i nogle
     medlemsstater
 *   tilsætninger af to farver i kødprodukter fordi de anvendes i nogle
     traditionelle britiske kødprodukter
 *   begrænsning i anvendelsen af aramant og brown FK på grund af deres meget
     lave niveauer for acceptabel daglig indtagelse (ADI)
 Kommissionen har ikke accepteret ændringerne vedrørende:
 *   direktivets anvendelighed for levnedsmidler til eksport til ikke-med-
     lemsstater, idet EF-Kommissionen ikke kan lovgive for ikke-med-
     lemsstater
     instruktioner om offentliggørelsen i De Europæiske Fællesskabers Tidende
     af visse emner på kun ét sprog og gennemførelse af en forbruger informa-
     tionskampagne, hvilket går ud over forslaget om farvestoffer
(1)   EFT C     1993, s.
(2)   EFT C 12 af 18.1.1992, s
 ---pagebreak---                                     3 -
mærkningsbestemmelser, som    bør behandles i direktiv 79/112/EØF
bestemmelser om medlemsstaternes kontrol med direktivets overholdelse,
 idet disse henhører under direktivet om offentlig kontrol med
 levnedsmidler
 forbud mod anvendelsen af to farvestoffer på positivlisten og
begrænsninger i anvendelsen af Tartrazin og Ponceau 4R, som har fået en
positiv vurdering af Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler
forbud mod anvendelsen af farvestoffer i aromatiserede mælkeprodukter,
osteprodukter, forarbejdede grønsager og forbud mod anvendelsen af
farvestoffer i marmelade og gelé, idet adskillige medlemsstater har en
tradition for anvendelsen af visse farvestoffer i disse produkter
tilladelse til anvendelse af farvestoffer for syge spædbørn, som
mangler i udtalelsen fra Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler
for så vidt angår begrænsning af karamel type-farver i øl, idet alle
karamel type-farver er godkendt af Den Videnskabelige Komité for
Levnedsmidler, og der kan være tale om en teknologisk nødvendighed
vedrørende erstatningen af "quantum satis"-niveauer med faste niveauer
og ændringerne i maksimumsniveauerne for anvendelsen af farvestoffer i
levnedsmidler, idet der ikke noget behov for at fastsætte
maksimumsniveauer for farvestoffer, som ikke udviser nogen
sundhedsrisiko
vedrørende ændringer i definitionen af kogte pølser og konserverede,
purerede og forarbejdede grønsager, idet den foreslåede definition ikke
omfatter alle levnedsmidler, som måtte være farvede.
 ---pagebreak---                                         4 -
                               Ændret forslag ti I
                                 RÅDETS DIREKTIV
                   om farvestoffer til brug i levnedsmidler
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR -
under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europæiske Økonomiske
Fællesskab, særlig artikel 100 A,
under henvisning til forslag fra Kommissionen* 1 ),
 i samarbejde med Europa-Par Iamentet*2),
under henvisning til udtalelse fra Det Økonomiske og Sociale Udvalgt),
under henvisning til Rådets direktiv 89/107/EØF af 21. december 1988 om ind-
byrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om tilsætningsstoffer, som
må anvendes i levnedsmidler*4), særlig artikel 3, stk. 2, og
ud fra følgende betragtninger:
Forskellene mellem medlemsstaternes lovgivning om anvendelse af farvestoffer
 i levnedsmidler hindrer den frie bevægelighed for levnedsmidler og kan føre
til ulige konkurrencevilkår;
det vigtigste formål med regler for anvendelse af sådanne tilsætningsstoffer
er at beskytte forbrugerne og undgå, at de vildledes;
idet anvendelsen af tilsætningsstoffer kun kan komme på tale, hvis det med-
fører fordele for forbrugerne;
(1)  EFT
(2)  EFT
(3)  EFT
(4)  EFT nr. L 40 af 11.2.1989, s.27
 ---pagebreak---                                       - 5
  farvestoffer anvendes til at give levnedsmidler, som på grund af farveænd-
  ringer under forarbejdning, opbevaring, embaI 1ering og distribution kan have
  fået et mindre acceptabelt udseende, det oprindelige udseende tilbage;
 farvestoffer anvendes ti I at give levnedsmidler et mere tiltrækkende udse-
 ende, bidrager til genkendelse af smags- og lugtindtryk, der normalt forbin-
 des med et bestemt levnedsmiddel, og anvendes til at give farve til levneds-
 midler, der ellers ville være farveløse;
 farvestoffer anvendes til at fremhæve levnedsmidlers egen farve;
 det er almindeligt anerkendt, at uforarbejdede levnedsmidler og visse andre
 basislevnedsmidler skal være fri for tilsætningsstoffer-,
 på baggrund af den nyeste videnskabelige og toksikologiske viden om tilsæt-
ningsstoffer tillades nogle af dem kun anvendt i visse levnedsmidler og kun
under bestemte anvendelsesbetingelser;
der må fastsættes strenge regler for anvendelse af tilsætningsstoffer i lev-
nedsmidler til spædbørn og småbørn;
Kommissionen tilpasser fællesskabsbestemmelserne, så de kommer i overens-
stemmelse med dette direktivs regler;
Det Videnskabelige Udvalg for Levnedsmidler er blevet hørt om de stoffer,
som der endnu ikke findes fællesskabsbestemmelser om;
det er ønskeligt at anvende fremgangsmåden for høring af Den Stående Lev-
nedsmiddelkomité, når det skal afgøres, hvilken kategori et bestemt lev-
nedsmiddel tilhører;
dette direktiv afløser delvis Rådets direktiv af 23. oktober 1962 om far-
vestof fer*5), senest ændret ved akten vedrørende Spaniens og Portugals
t i ltræde Ise;
                  af 11.11.1962, s. 2645/62
 ---pagebreak---                                        - 6 -
 forslag om ændring af de bestående renhedskriterier for farvestoffer og op-
 stilling af renhedskri terier for de farvestoffer, for hvilke der ingen fin-
des, fremsættes efter fremgangsmåden i artikel 11 i direktiv 89/107/EØF;
Fællesskabet fremmer med henblik på forbrugerbeskyttelse undersøgelsen af
eventuelle sundhedsmæssige virkninger (herunder akkumulerende og samvir-
kende) af anvendelsen af farvestoffer i levnedsmidler, særlig farvestoffer,
hvis udskade Iighed bestrides -
UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:
                                    Artikel 1
1.   Dette direktiv er et særdirektiv om farvestoffer og udgør en del af det
     globale direktiv 89/107/EØF, som omhandlet i artikel 3 i samme direktiv.
2.   Farvestoffer er stoffer, der giver et levnedsmiddel farve eller giver
     det sin farve tilbage, og omfatter natur Itge bestanddele af levnedsmid-
     ler og andre naturstoffer, som normalt hverken fortæres som levnedsmid-
     ler eller anvendes som karakteristiske ingredienser i levnedsmidler.
3.   Følgende stoffer anses ikke for farvestoffer efter dette direktiv:
         levnedsmidler, aromastoffer og bestanddele heraf, som tilsættes under
        fremstilling af sammensatte levnedsmidler på grund af deres lugt-,
        smags- eller ernæringsmæssige egenskaber, og som samtidig har en se-
        kundær farvevirkning, f.eks. paprika, gurkemeje og safran
    -   farvestoffer, der anvendes til farvning af æggeskaller og ti I stemp-
        ling af kød og de udvendige dele af levnedsmidler, der ikke er bereg-
        net til fortæring, eksempelvis ikke-spiselig osteskorpe og ikke-spi-
        seli g pølseskind.
 ---pagebreak---                                          - 7
                                      Artikel 2
  1.  Som farvestoffer   i levnedsmidler må kun anvendes de stoffer, der er
      nævnt  i bi lag I.
 2.   Der må kun anvendes farvestoffer    i levnedsmidlerne i bilag III, IV og V,
      og kun under de der anførte betingelser.
 3.   Der må ikke anvendes farvestoffer    i levnedsmidlerne i bilag II, medmind-
      re dette udtrykkelig er anført    i bilag III, IV eller V.
 4.   Farvestofferne i bilag IV er kun tilladt til bestemte formål.
 5.   Farvestofferne i bilag V er generelt tilladt til anvendelse i levneds-
     midler under de anførte betingelser.
6.   Maksimumværdierne i bilagene gælder levnedsmidler, som de markedsføres,
     medmindre andet er angivet.
7.    I bilagene til dette direktiv betyder "quantum satis", at der ikke er
     fastsat en maksimumsværdi. Farvestoffer bør imidlertid kun anvendes i
     overensstemmelse med god fremstillingspraksis og ikke i større mængder
     end nødvendigt for at opnå den ønskede virkning, og kun hvis anvendelsen
      ikke er vildledende for forbrugeren.
8.   I forbindelse med sundhedsmærkning og anden mærkning af kødprodukter i
     medfør af Rådets direktiv 91/497/EØF^ 1 ) anvendes udelukkende E 155
     Brown HT, E 133 Brillant Blue FCF og E 129 Al lura Red AC.
9.   Kun de farvestoffer, der er nævnt i bilag I, anvendes til dekorering og
     stempling af æg i medfør af forordning (EØF) nr. 1274/91^ 2 ^.
                                     Artikel 3
Uden at andre fællesskabsbestemmelser tilsidesættes, er farvestoffer tilladt
i
(1)   EFi   > . L ' J8 af 24.9.1991, s. 69.
(?•   Er.    . . 121 af 16.5.1991, s. 11.
 ---pagebreak---                                       - 8
     andre sammensatte levnedsmidler end dem, der er nævnt i bilag II, for så
     vidt som farvestofferne er tilladt i en af ingredienserne
      levnedsmidler, der udelukkende er bestemt til fremstilling af sammen-
     satte levnedsmidler, for så vidt som de sammensatte levnedsmidler op-
     fylder direktivets bestemmelser.
                                    Artikel 4
Det kan afgøres efter proceduren i artikel 6, om et bestemt levnedsmiddel
 tilhører en af de kategorier af levnedsmidler, der er nævnt i artikel 2,
stk. 2^5, og om et stof er et farvestof efter artikel 1.
                                   Artikel 5
Bestemmelser, som måtte være nødvendige for at tilpasse gældende fælles-
skabsret til direktivets bestemmelser, vedtages efter proceduren i artikel 6
senest 6 måneder efter meddelelsen af dette direktiv.
                                   Artikel 6
Når der henvises ti I proceduren i denne artikel, indbringer formanden sagen
for Den Stående Levnedsmiddelkomité, i det følgende benævnt komiteen, enten
på eget initiativ eller efter anmodning fra en medlemsstats repræsentant.
Kommissionens repræsentant forelægger komiteen et udkast ti I de foranstalt-
ninger, der skal træffes. Komiteen afgiver en udtalelse om dette udkast in-
den for en frist, som formanden kan fastsætte under hensyntagen til det på-
gældende spørgsmåls hastende karakter, i givet fald ved afstemning.
Udtalelsen optages i mødeprotokollen; derudover kan hver medlemsstat for-
lange, at dens holdning indføres i mødeprotokollen.
Kommissionen tager størst muligt hensyn til komiteens udtalelse. Den under-
retter komiteen om, hvorledes den har taget hensyn til dens udtalelse.
 ---pagebreak---                                      Artikel 7
  Inden tre år efter vedtagelsen af nærværende direktiv fastsætter medlems-
 staterne ordninger for tilsyn med forbruget og anvendelsen af farvestoffer
 og aflægger beretning til Kommissionen om resultaterne heraf.
 Inden fem år efter vedtagelsen af nærværende direktiv aflægger Kommissionen
 beretning til Europa-Parlamentet om de ændringer, der er sket på markedet
 for farvestoffer, og om anvendelses- og forbrugsomfanget.
 I overensstemmelse med de generelle kriterier i bilag II, nr. 4 i direktiv
 89/107/EØF undersøger Kommissionen, inden for en frist på 5 år at regne fra
 vedtagelsen af nærværende direktiv, betingelserne for anvendelsen af disse
 tilsætningsstoffer og foreslår ændringer hvis nødvendigt.
                                    Artikel 8
Artikel 1-7, artikel 8, stk. 1, andet led, og stk. 2, samt artikel 9-15, i
direktiv af 23. oktober 1962 om farvestoffer, ophæves.
Henvisning til ophævede bestemmelser    i nævnte direktiv betragtes som hen-
visning til de tilsvarende bestemmelser i nærværende direktiv.
                                    Artikel 9
Medlemsstaterne sætter senest den 1. november 1992 de nødvendige love og
administrative bestemmelser   i kraft for at efterkomme dette direktiv, sale-
des at:
     handel med og anvendelse af produkter, der opfylder direktivets krav,
     tillades senest pr. 1. november 1993
     handel med og anvendelse af produkter, der ikke opfylder direktivets
     krav, forbydes senest pr. 1. november 1994.
De underretter straks Kommissionen herom.
 ---pagebreak---                                    - 10 -
Når medlemsstaterne vedtager disse love og administrative bestemmelser, ska
de indeholde en henvisning til dette direktiv, eller de skal ved offentlig-
gørelsen ledsages af en sådan henvisning. De nærmere regler for denne hen-
visning fastsættes af medlemsstaterne.
                                 Artikel 10
Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.
Udfærdiget i Bruxelles, den
                                    På Rådets vegne
                                    Formand
 ---pagebreak---                                         - 11 -
                                      BILAG I
             LISTE OVER FARVESTOFFER. DER ER TILLADT I LEVNEDSMIDLER
NB:   Aluminiumlakker af farvestofferne i bilaget er også tilladt.
     EØF-nr.                 NAVN                   COLOUR INDEX NUMMER<1>
                                                      ELLER BESKRIVELSE
    E 100      Gurkemejefarve                               75300
    E 101       i) Riboflavin
               i i) Riboflavin-5'-phosphat
    E 102     Tartrazin                                     19140
    E 104     Ou i no I i ngu11                             47005
    E 110     Sunset Ye I low FCF                           15985
              Orange Yellow S
    E 120     Carminer                                      75470
    E 122     Azorubin                                      14720
    E 123     Amaranth                                      16185
    E 124     Ponceau 4R                                    16255
    E 127     Erythrosin                                    45430
    E 128     Red 2G                                        18050
    E 129     Al I ura Red AC                               16035
    E 131     Patent Blue V                                 42051
    E 132     Indigotin I                                   73015
    E 133     Br tII i ant Blue FCF                         42090
 (1)   Colour index numrene refererer til værket Colour Index, 3. udgave 1982
       bind 1-7, 1315, samt ændringerne 37-40 (125), 41-44 (127-50), 45-48
       (130), 49-52 (132-50), 53-56 (135).
 ---pagebreak---                                       - 12 -
  EØF-nr                 NAVN                     COLOUR INDEX NUMMER<1>
                                                    ELLER BESKRIVELSE
  E 140     Chlorophy11 og                                 75810
            chlorophyI Iiner                               75815
             i) chlorophyI I
            i i) chlorophy11iner
  E 141     ChIorophy11-kobber-kompI eks                   75815
            ChlorophyI I i n-kobber-kompleks
             i) chIorophyI I-kobber-kompI eks
            i i) chlorophy11 i n-kobber-kompleks
  E 142    Green S                                         44090
  E 150a   Karamel(2*
  E 150b   Karamel, kaustisk, sulfiteret
  E 150c   Karamel, ammonieret
  E 150d   Karamel, ammonieret, sulfiteret
  E 151    Brilliant Black BN, Black PN                    28440
  E 153    Carbo medicinalis vegetabilis
  E 154    Brown FK
  E 155    Brown HT                                       20285
(1)  Colour index numrene refererer til værket Colour Index, 3. udgave 1982
     bind 1-7, 1315, samt ændringerne 37-40 (125), 41-44 (127-50), 45-48
     (130), 49-52 (132-50), 53-56 (135).
(2)  Udtrykket karamel refererer til mere eller mindre stærkt brunfarvede
     produkter, som anvendes til farvning. Det svarer ikke til det søde
     aromatiske produkt, som fremkommer ved opvarming af sukker, og som
     anvendes som smagsstoff (f.eks. i sukker- og kondi tor i varer og
     alkoholholdige drikkevarer).
 ---pagebreak---                                       - 13 -
   EØF-nr.                 NAVN                   COLOUR INDEX NUMMER*1>
                                                     ELLER BESKRIVELSE
   E 160a    Carotener
               i) Blandede carotener                       75130
              i i) B-caroten                               40800
   E 160b    Annattoekstrakter                             75120
   E 160c    Capsanthin
   E 160d    Lycopen
  E 160e     B-Apo-8'-carotenal (C30)                      40820
  E 160f     B-Apo-8'-carotenal(C30)ethylester             40825
  E 161b     Lutein
  E 161g    Canthaxanthin
  E 162     Rødbedefarve
  E 163     Drueskalsfarve                        Fremstillet af frugt og
                                                 grønsager ved fysiske
                                                 processer
  E 170     Calciumcarbonat                                77220
  E 171     Titandioxid                                    77891
  E 172     Jernoxider og jernhydroxider             77491, 77492, 77499
  E 173     Aluminium
  E 174     Sølv
  E 175     Guld
  E 180     Rubinpigment BK
(1)  Colour index numrene refererer til værket Colour Index, 3. udgave 1982
     bind 1-7, 1315, samt ændringerne 37-40 (125), 41-44 (127-50), 45-48
      (130), 49-52 (132-50), 53-56 (135).
 ---pagebreak---                                         - 14 -
                                      BILAG I I
            LEVNEDSMIDLER. DER IKKE MA INDEHOLDE TILSATTE FARVESTOFFER
          MEDMINDRE DETTE UDTRYKKELIG ER ANFØRT I BILAG III. IV ELLER V
Uforarbejdede levnedsmidler**)
Mineralvand som omhandlet i direktiv 80/777/EØF*1)
Sødmælk, letmælk og skummetmælk, pasteuriseret og steriliseret (herunder UHT-
behandlet)***)
Fermenteret mælk***)
Konserveret mælk som omhandlet i direktiv 76/118/EØF***)*2)
Kærnemælk***^
Fløde og flødepul ver***)
Jomfruolier og olivenolie
Æggeblommer, æggehvider, hele æg og æggepulver
Mel og stivelse
Brød
Pasta
Sukker som defineret i direktiv 73/437/EØF*3)
Tomatpure og tomatkonserves
Frugtsaft og frugtnektar som omhandlet i direktiv 75/726/EØF*4)
Frugtkonserves
Konserverede grønsager og forarbejdede grønsager
Marmelade, ekstra gelé og kastanjepure som omhandlet i direktiv
79/693/EØF*5)
Fisk, kød og fjerkræ, vildt, kødvarer og tilberedt kød
Kakao- og chokoladevarer som omhandlet i direktiv 73/241/EØF*6)
Kaffe, herunder pulverkaffe
Te, teekstrakter og urtete, herunder pul verte
Krydder ier
Vin som defineret i forordning 87/822/EØF*7)
Levnedsmidler til spædbørn og småbørn som omhandlet i direktiv 89/398/EØF*8)
Honning
(*)  Ved uforarbejdede levnelsmldler forstås i dette direktiv levnedsmidler,
      der ikke er behandlet på en sådan måde, at der er sket væsentlige
     ændringer i deres oprindelige tilstand. Levedsmidler, der er behandlet
     ved f.eks. udskæring, opskæring, partering; udbening, flåning, skrælning
     pilning, hakning, snitning, rensging, afpudsning, frysning og køling,
     anses dog ikke for forarbejdede.
(**)  Ikke aromatiseret.
(1)  EFT  nr.  L 229 af 30.8.80, s. 1.
(2)  EFT  nr.  L 24 af 30.1.76, s. 49.
(3)  EFT  nr.  L 356 af 27.12.73, s. 71
(4)  EFT  nr.  L 311 af 1.12.75, s. 40.
(5)  EFT  nr. L  205 af 13.8.79, s. 5.
(6)  EFT  nr. L  63 af 5.3.74, s. 34.
(7)  EFT  nr. L  84 af 27.3.87, s. 1.
(8)  EFT  nr. L  186 af 30.6.89, s. 27.
 ---pagebreak---                                    - 15 -
                                BILAG I H
   LEVNEDSMIDLER. HVORTIL DER KUN MA TILSÆTTES BESTEMTE FARVESTOFFER
                                                          STØRSTE
      LEVNEDSMIDDEL            TILLADT FARVESTOF          TILLADTE
                                                          INDHOLD
Brunt brød og maltet     E 150a Karamel                quantum satis
brød                     E 150b Karamel, kaustisk,
                                 sulfiteret
                         E 150c Karamel, ammonieret
                         E 150d Karamel, ammonieret,
                                 sulfiteret
Øl                       E 150a Karamel                quantum satis
                         E 150b Karamel, kaustisk,
                                 sulfiteret
                         E 150c Karamel, ammonieret
                         E 150d Karamel, ammonieret,
                                 sulfiteret
Smør (herunder smør med  E 160a Carotener              quantum satis
lavt fedtindhold og      E 160b Annattoekstrakter
koncentreret smør)
Margarine, minarine,     E 100 Gurkemejefarve          quantum satis
andre fedtemulsioner og  E 160a Carotener
praktisk talt vandfrie   E 160b Annattoekstrakter
fedtstoffer
 ---pagebreak---                                      - 16
                                                          STØRSTE
        LEVNEDSMIDDEL            TILLADT FARVESTOF        TILLADTE
                                                           INDHOLO
Blåskimmelost              E 131   Patent Blue V        quantum satis
                           E 140   Chlorophy11 og
                                   chlorophy11iner
                           E 141   Chlorophyll- og
                                   chlorophy11In-
                                   kobber-kompI eks
Morbier-ost                E 153   Carbo medicinal is
                                   vegetabiI is
Orange, gul og             E 160a Carotener
hvidlig ost                E 160b Annattoekstrakter
                           E 171 Titandioxid
Raffinerede vegetabilske   E 100 Gurkemejefarve        quantum satis
olier (kun ti I at give    E 160a Carotener
den oprindelige farve      E 160b Annattoekstrakter
t i I bage) undtagen
ol ivenolie
Chorizo                    E 120   Carminer               200 mg/kg
                           E 124   Ponceau 4R             250 mg/kg
Sobrasada                  E 110   Sunset Yellow FCF      135 mg/kg
                           E 124   Ponceau 4R             200 mg/kg
                         I                            I               I
 ---pagebreak---                                       - 17 -
                                                            STØRSTE
        LEVNEDSMIDDEL             TILLADT FARVESTOF        TILLADTE
                                                            INDHOLD
 "Pasturmas" (det            E 100   Gurkemejefarve      quantum sat is
spise Iige ydre lag)        E 101     i) Riboflavin
                                     i i) Riboflavin-5
                                         phosphat
                            E 120   Carminer
Pølser (herunder f.eks.     E 100   Gurkemejefarve         20 mg/kg
sa I am i, cerve IatpøI se, E 110   Sunset Ye I low FCF    50 mg/kg
hotdogpølse), postejer,     E 120   Carminer              100 mg/kg
kødpajer og forloren
skinke, fars, indehol-      E 124   Ponceau 4R             40 mg/kg
dende min. 82%, kød/fedt
og min. 6% kornprodukt      E 129 Allura Red AC           150 mg/kg
                            E 150a Karamel              quantum sat is
                            E 150b Karamel, kaustisk,   quantum sat is
                                    sulfiteret
                            E 150c Karamel, ammonieret  quantum sat is
                            E 150d Karamel, ammonieret, quantum sat is
                                    sulfiteret
                            E 160a Carotener               20 mg/kg
                            E 160b Annattoekstrakter       20 mg/kg
                            E 160c Capsanthin              10 mg/kg
                            E 162 Rødbede farve         quantum sat is
                            E 171 Titandioxid           quantum sat is
                            E 172 Jernoxid              quantum satis
 ---pagebreak---                                - 18 -
                                                    STØRSTE
      LEVNEDSMIDDEL         TILLADT FARVESTOF       TILLADTE
                                                    INDHOLD
Morgenmadscerialier,   E 150c Karamel, ammonieret quantum satis
ekstruderede, puffed   E 160a Carotener           quantum satis
og/eller med frugtsmag E 160b Annattoekstrakter    200 mg/kg
                       E 160c Capsanthin          quantum satis
Morgenmadsceri a Mer   E 120  Carminer            alene eller
med frugtsmag                                     kombineret
                                                   200 mg/kg
                       E 162  Rødbede farve
                       E 163  Drueskaisfarve
 ---pagebreak---                                      - 19
                                    BILAG IV
         FARVESTOFFER. DER KUN ER TILLADT TIL BESTEMTE ANVENDELSER
                                                           STØRSTE
      LEVNEDSMIDDEL              LEVNEDSMIDDEL             TILLADTE
                                                            INDHOLD
 E 123 Amarant           Alkohol i ske dr ikke,            30 mg/kg
                         aperitifvine og spiritus
                         fiskerogn                         30 mg/kg
E 127 Erythrosin        Cocktailbær og kandiserede        200 mg/kg
                        k irsebær
                        Kirsebsr i sukkersaft og          150 mg/kg
                        kirsebær i furgtcocktaiI
E 128   Red 2G          Pølser og hamburgere med           20 mg/kg
                        mere end 6 % stivelse
                        Dekoration og overtræk             50 mg/kg
                        Vegetabilsk protein, mel         150 mg/kg
                        (pulver)
E 154 Brown FK          Røget og saltet fisk               20 mg/kg
E 161g Canthaxanthin    Kogte pølser                       30 mg/kg
E 173 Aluminium         Overtræk på sukkervarer         quantum sat is
                        til pyntning af kager
                        Overtræk på sukkervarer
E 174 Sølv                                              quantum sat is
                        (undtagen chokolade)
                        Likør
                        Overtræk på sukkervarer
E 175 Guld                                              quantum sat is
                        (undtagen chokolade)
                        Likør
                        Spiselig osteskorpe
E 180 Rubinpigment BK                                   quantum sat is
 ---pagebreak---                                           20 -
                                      BILAG V
                          FARVESTOFFER. DER ER TILLADT I
               ANDRE LEVNEDSMIDLER END DE I BILAG II OG III NÆVNTE
ANMÆRKNINGER
     Følgende farvestoffer tillades anvendt med quantum satis i alle andre
      levnedsmidler end de i bilag II og III nævnte:
     E 101     i) Riboflavin
              i i) Riboflavin-5'-phosphat
     E 140   Chlorophyll og chlorophy11iner
     E 141   Chlorophy11-kobber-kompI eks og chlorophyI Iin-kobber-kompleks
     E 150a Karamel
     E 150b Karamel, kaustisk, sulfiteret
     E 150c Karamel, ammonieret
     E I50d Karamel, ammonieret, sulfiteret
     E 153   Carbo medicinalis vegetabilis
     E 160a Carotener
     E 160c Capsanthin
     E 162   Rødbedefarve
     E 163   Drueskalsfarve
     E 170   Calciumcarbonat
     E 171   Titandioxid
     E 172   Jernoxider og jernhydroxider
 ---pagebreak---                                     21
 Følgende farvestoffer tillades anvendt alene elrler kombineret i følgende
  levnedsmidler i en mængde på op til den i tabel-len anførte:
 E 100   Gurkemejefarve
 E 102   Tartrazin
 E 104   Ou i no lingult
 E 110   Sunset Ye I low FCF
         Orange Yellow S
 E 120   Carminer
 E 122   Azorubin
E 124    Ponceau 4R
E 129    Allura Red AC
E 131    Patent Blue V
E 132    Indigotin I
E 133   Brill i ant Blue FCF
E 142   Green S
E 151   BriI lånt Black BN
        Black PN
E 155   Brown HT
E 160b Annattoekstrakter
E 160d Lycopen
E 160e B-Apo-8'-carotenal (C30)
E I60f B-Apo-8'-carotenal (C30) ethylester
E 161b Lutein
 ---pagebreak---                                        22 -
              LEVNEDSMIDDEL                              STØRSTE TILLADTE
                                                         INDHOLD
    Ikke alkoholholdige aromatiserede drikkevarer(*)         100 mg/I
   Marmelade, gele og lignende produkter                     200 mg/kg
   Kandiserede frugter                                       200 mg/kg
   Konserves af røde frugter                                 200 mg/kg
   Sukkervarer                                               300 mg/kg
   Pynt og overtræk^*)                                       500 mg/kg
   Kager og lignende bagværk (f.eks. wienerbrød,             200 mg/kg
   småkager,kager og vafler)^*)
   Konsum is^*)                                              150 mg/kg
   Smelteost                                                 200 mg/kg
   Desserter(*)                                              150 mg/kg
   Grøntsager i lage, eddike-, salt- og olie-                150 mg/kg
   Saucer og krydder iblandinger^*)                          500 mg/kg
   Sennep                                                    300 mg/kg
   Fiske- og skaldyrpostej, rogn, lakseerstatning,           500 mg/kg
   surimisamt røget eller konserveret fisk
   Spiseklare kartoffelchips og andre snackprodukter         200 mg/kg
   Spiselig osteskorpe og spiseligt collagenpøiseskind  quantum  sat is
   Frugtvin, aromatiseret vin og spiritus^*)                 200 mg/I
   Æble- og pærevin                                          100 mg/I
   Levnedsmidler bestemt til særlig ernæring(*)               50 mg/kg
   Kostt i I skud                                       quantum  sat is
   Suppe og bouillon^*)                                      300 mg/kg
   Grøntsager, konserverede, purerede og forarbeijdede       200 mg/kg
   Vegetabilsk protein, mel (pulver)                         100 mg/kg
(*)   Største tilladte indhold refererer til levnedsmidlet, når det er
      færdigtilberedt efter fabrikantens anvisninger.
 ---pagebreak---                                              2h
                                                                       ISSN 0254-1459
                                                    KOM(93) 153 endelig udg.
                                                   DOKUMENTER
 D A
                                                                                  10
                               Katalognummer : CB-CO-93-177-DA-C
                                                              ISBN 92-77-54544-5
Kontoret for De Europæiske Fællesskabers Officielle Publikationer
L-2985 Luxembourg