CELEX: 31987R4154
Language: es
Date: 1987-12-22 00:00:00
Title: Reglamento (CEE) nº 4154/87 de la Comisión de 22 de diciembre de 1987 por el que se definen los métodos de análisis y otras disposiciones de carácter técnico necesarios para la aplicación del Reglamento (CEE) nº 3033/80 del Consejo por el que se determina el régimen de intercambios aplicable a determinadas mercancías resultantes de la transformación de productos agrícolas

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31987R4154

Reglamento (CEE) nº 4154/87 de la Comisión de 22 de diciembre de 1987 por el que se definen los métodos de análisis y otras disposiciones de carácter técnico necesarios para la aplicación del Reglamento (CEE) nº 3033/80 del Consejo por el que se determina el régimen de intercambios aplicable a determinadas mercancías resultantes de la transformación de productos agrícolas  

Diario Oficial n° L 392 de 31/12/1987 p. 0019 - 0028 Edición especial en finés : Capítulo 3 Tomo 25 p. 0226  Edición especial sueca: Capítulo 3 Tomo 25 p. 0226 

REGLAMENTO  (CEE) N° 4154/87 DE LA COMISIÓN de 22 de diciembre de 1987 por el que se definen los métodos de  análisis y otras disposiciones de carácter técnico necesarios para la aplicación del Reglamento  (CEE) n° 3033/80 del Consejo por el que se determina el régimen de intercambios aplicable a  determinadas mercancías resultantes de la transformaciónLA COMISIÓN DE LAS  COMUNIDADES EUROPEAS; Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea, Visto el  Reglamento (CEE) n° 2658/87 del Consejo, de 23 de julio de 1987, relativo a la nomenclatura  aranceleria y estadística y al arancel aduanero común  (1) modificado por el Reglamento (CEE) n°  3985/87  (2), y en particular, su artículo 9, Considerando que el Reglamento (CEE) n° 1061/69 de la  Comisión  (3), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CEE) n° 1822/86  (4), define  los métodos de análisis para la aplicación del Reglamento (CEE) n° 1059/69 del Consejo  (5); que el  Reglamento (CEE) n° 1059/69 ha sido derogado y sustituido por el Reglamento (CEE) n° 3033/80 del  Consejo  (6), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CEE) n° 3743/87  (7);  Considerando que, en lo que se refiere a las importaciones, las modalidades de aplicación del  Reglamento (CEE) n° 3033/80 se establecen en el Reglamento (CEE) n° 3034/80 del Consejo, de 11 de  noviembre de 1980, por el que se determinan las cantidades de productos de base que se consideran  incluidas en la fabricación de mercancías reguladas por el Reglamento (CEE) n° 3033/80 y por el que  se modifica el Reglamento (CEE) n° 950/68 relativo al arancel aduanero común  (8), cuya última  modificación la constituye el Reglamento (CEE) n° 4091/87  (9); Considerando que con el fin de  tener en cuenta la evolución científica y técnica de los métodos de análisis y continuar asegurando  un tratamiento uniforme a la importación en la Comunidad de las mercancías a las cuales se aplica  el Reglamento (CEE) n° 3033/80, procede derogar y sustituir el Reglamento (CEE) n° 1061/69;  Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité  de nomenclatura, HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:Artículo 1El presente  Reglamento define los métodos de análisis comunitarios necesarios para la aplicación de los  Reglamentos (CEE) n° 3033/80 (en lo que se refiere a las importaciones) y (CEE) n° 3034/80 o, en su  defecto, la naturaleza de las operaciones analíticas que deberán efectuarse o el principio de un  método que deberá aplicarse. Artículo 2De acuerdo con las definiciones que se incluyen en el  Anexo III del Reglamento (CEE) n° 3034/80 sobre el contenido en almidón/glucosa y el contenido en  sacarosa/azúcar invertido/isoglucosa, y para la aplicación de los Anexos II y III de este mismo  Reglamento, se utilizarán las fórmulas, procedimientos y métodos siguientes: 1.  Contenido en  almidón/glucosa:(expresado en almidón 100  %, producto seco, sobre la mercancía tal como se  presenta)a)  (Z     F)  ×  0,9,cuando el contenido en glucosa sea superior o igual al de  fructosa,b)(Z     G)  ×  0,9,cuando el contenido en glucosa sea inferior al de fructosa,donde:Z  =   contenido en glucosa determinado por el método descrito en el Anexo I del presente Reglamento;  F=contenido en fructosa determinado por HPLC (cromatografía líquida de alta precisión); G=contenido  en glucosa determinado por HPLC.En el caso del punto 1 letra a), si se declara la presencia de un  hidrolizado de lactosa y/o se descubren cantidades de lactosa y de galactosa, un contenido en  glucosa (determinado por HPLC), equivalente al de galactoza (determinado por HPLC) se deducirá del  contenido de glucosa (Z) antes de efectuar cualquier cálculo.    2.Contenido en sacarosa/azúcar  invertido/isoglucosa:(expresado en sacarosa, sobre la mercancía tal como se presenta)a)S + (2F)  ×   0,95,cuando el contenido en glucosa sea superior o igual al de fructosa,b)S + (G + F)  ×   0,95,cuando el contenido en glucosa sea inferior al de fructosa,donde:S=contenido en sacarosa  determinado por HPLC (cromatografía líquida de alta precisión); F=contenido en fructosa determinado  por HPLC; G=contenido en glucosa determinado por HPLC.Si se declara la presencia de un hidrolizado  de lactosa y/o se descubren cantidades de lactosa y de galactosa, un contenido en glucosa,  equivalente al de galactosa (determinado por HPLC) se deducirá del contenido de glucosa (G) antes  de efectuar cualquier cálculo. 3.  Contenido en materias grasas de leche:a)  Sin perjuicio de lo  dispuesto en la letra b) del punto 2, el contenido en peso de materias grasas de leche de la  mercancía tal como se presenta se determinará mediante la extracción con éter de petróleo tras  hidrólisis con ácido clorhídrico.b)Si en la composición de la mercancía se declaran además de las  materias grasas de leche, otras materias grasas distintas de las de leche se aplicará el  procedimiento siguiente: -  El contenido en peso en (%) en materia grasa (total) de la mercancía  tal como se presenta se determinará tal como se indica en la letra a). -El contenido en peso en %  de ácido butírico de la materia grasa total se obtendrá mediante el método IUPAC n° 2310  (referencia: «Pure and applied Chemistry» n° 58 n° 10, pp. 1419 a 1428, de 1986). -El contenido en  peso en % de materias grasas de leche de la mercancía tal como se presenta se calculará  multiplicando el contenido en % de ácido butírico de la materia grasa total por el factor 27, el  valor así obtenido por el contenido en peso en (%) de materia grasa total de la mercancía tal como  se presenta y dividiendo el resultado por 100. 4.Contenido en proteínas de leche:a)Sin perjuicio de  lo dispuesto en la letra b) de este punto, el contenido en proteínas de leche de la mercancía tal  como se presenta se calculará multiplicando el contenido en nitrógeno (determinado por el método  Kjeldahl) por el factor 6,38.b)Si en la composición de la mercancía se declaran además de las  proteínas de leche, otros componentes que contengan proteínas distintas de las proteínas de leche:  -El contenido en nitrógeno total (en porcentaje en peso) se determinará por el método Kjeldahl. -El  contenido en proteínas de leche se calculará tal como se indica en la letra a) restando del  contenido en nitrógeno total (en porcentaje en peso) el contenido en nitrógeno correspondiente a  las proteínas distintas de las de leche. Artículo 3Para la aplicación del Anexo I del Reglamento  (CEE) n° 3034/80 se utilizarán los métodos y/o procedimientos siguientes: 1.  Para las  clasificación de los productos incluidos en las subpartidas 0403  10  51 a 0403  10  59, 0403  10   91 a 0403  10  99, 0403  90  71 a 0403  90  79, 0403  90  91 y 0403  90  99 de la nomenclatura  combinada, la determinación del contenido en peso de las materias grasas procedentes de leche se  efectuará según el método descrito en el punto 3 del artículo 2.2.Para la clasificación de los  productos incluidos en las subpartidas 1704  10  11 a 1704  10  19 y 1905  20  10 a 1905  20  90 de  la nomenclatura combinada, la determinación de la sacarosa, incluido el azúcar invertido calculado  en sacarosa se efectuará según un método HPLC: Por azúcar invertido calculado en sacarosa se  entenderá la suma aritmética de los contenidos en glucosa y fructosa en partes iguales multiplicado  por 0,95.3.Para la clasificación de los productos incluidos en las subpartidas 1806  10  10 a 1806   10  90 de la nomenclatura combinada, la determinación de la sacarosa/azúcar invertido/isoglucosa,  se efectuará según las fórmulas, método y procedimientos que se mencionan en el punto 2 del  artículo 2.4.Para la clasificación de los productos incluidos en las subpartidas 3505  20  10 a  3505  20  90 de la nomenclatura combinada, la determinación del almidón o fécula, de dextrinas o de  otros almidones o féculas modificadas se efectuará según el método que se indica en el Anexo  II.5.Para la classificación de los productos incluidos en las subpartidas 3809  10  10 a 3809  10   90 de la nomenclatura combinada, la determinación de materias amiláceas se efectuará según el  método que se indica en el Anexo II.6.Para la clasificación de los productos incluidos en las  subpartidas 1901  90  11 y 1901  90  19 de la nomenclatura combinada, la distinción entre las dos  subpartidas se hará sobre la base de la determinación del extracto seco que se haya efectuado  mediante secado a la temperatura de 103  ±  2  °C hasta peso constante.7.Para la clasificación de  los productos en las subpartidas 1902  19  10 y 1902  19  90 de la nomenclatura combinada, la  presencia de harinas y sémolas de trigo blando en las pastas alimenticias se averiguará según el  método que se indica en el Anexo III.   8.El contenido en manitol y en D-glucitol (sorbitol) de las  mercancías de las subpartidas 2905  44  11 a 2905  44  99 y 3823  60  11 a 3823  60  99, de la  nomenclatura combinada se determinará según un método basado en la cromatografía líquida de alta  precisión (HPLC). Artículo 41.    Se establecerá un boletín de análisis. 2.    El boletín de  análisis deberá contener en particular:-  todas las indicaciones relativas a la identificación de  la muestra.-el método comunitario utilizado y la referencia exacta del texto legal correspondiente;  o, en su caso la referencia a un método detallado que reseñe la naturaleza de las operaciones  analíticas que deberán efectuarse o el principio de un método que deberá aplicarse, indicados en el  presente Reglamento;-los elementos que puedan haber influido en los resultados;-los resultados del  análisis habida cuenta de su expresión en el método utilizado y de la expresión dictada las  necesidades de los servicios aduaneros o de gestión que hayan solicitado el análisis. Artículo  5Queda derogado el Reglamento (CEE) n° 1061/69. Artículo 6El presente Reglamento entrará en  vigor el 1 de enero de 1988. El presente Reglamento será obligatorio en todos sus  elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro. Hecho en Bruselas, el 22 de diciembre de  1987. Por la Comisión COCKFIELD Vicepresidente                                                   (1)  DO n° L 256 de 7. 9. 1987, p. 1. (2)  DO n° L 376 de 31. 12. 1987, p. 1. (3)  DO n° L 141 de 12. 6. 1969, p. 24. (4)  DO n° L 158 de 13. 6. 1986, p. 1. (5)  DO n° L 141 de 12. 6. 1969, p. 1. (6)  DO n° L 323 de 29. 11. 1980, p. 1. (7)  DO n° L 352 de 15. 12. 1987, p. 29. (8)  DO n° L 323 de 29. 11. 1980, p. 7. (9)  DO n° L 382 de 31. 12. 1987, p. 27.  ANEXO IDETERMINACIÓN DEL CONTENIDO EN PESO DE ALMIDÓN, SUS PRODUCTOS DE DEGRADACIÓN  INCLUIDA LA GLUCOSA1.        Objeto y ámbito de aplicacióna)  El método permite determinar el  contenido en peso de almidón o fécula, sus productos de degradación incluida la glucosa, abajo  llamada «almidón».b)El contenido en peso de «almidón» es igual al valor E tal como se calcula en el  punto 6. 2.PrincipioLa muestra se desagrega con hidróxido de sodio y se escinde el «almidón» en  unidades de glucosa con amiloglucosidasa. La dosificación de la glucosa se efectúa por vía  enzimática. 3.ReactivosSe utilizará agua bidestilada.3.1.Disolución de hidróxido de sodio 0,5 N  (0,5 mol/l).3.2.Ácido acético (glacial) al 96  %, como mínimo.3.3.Disolución de la  amiloglucosidasa: Inmediatamente antes de la utilización, se disuelven aproximadamente 10 mg de  amiloglucosidasa (EC 3.2.1.3) (6 U/mg) en 1 ml de agua  (1).3.4.Tampón trietanolamina: Se disuelven  14,0 g de clorhidrato de trietanolamina cloruro de tris (2-hidroxiethil) amonio y 0,25 g de sulfato  de magnesio (MgSO47H2O) en 80 ml de agua; se le añadirán aproximadamente 5 ml de disolución de  hidróxido de sodio 5 N (5 mol/l) y se ajustan a pH 7,6 mediante una disolución de hidróxido de  sodio 1 N (1 mol/l). Se completa hasta 100 ml con agua bidestilada. Dicho tampón se conservará a +   4  °C durante 4 semanas, como mínimo.3.5.Disolución de NADP (Nicotinamida Adenina Dinicleotida  fosfato, sal disódica): Se disuelven 60 mg de NADP en 6 ml de agua. Esta disolución se conservará a  +  4  °C durante 4 semanas, como mínimo.3.6.Disolución de ATP (Adenosina-5'-trifosfato, sal  disódica): Se disuelven 300 mg de ATP 3H2O y 300 mg de hidrogenocarbonato de sodio (NaHCO3) en 6 ml  de agua. Esta disolución se conservará a +  4  °C durante 4 semanas, como mínimo.3.7.Suspensión de  HK/G6P-DH (Hexokinasa-EC 2.7.1.1) y de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa (EC 1.1.1.49): Se ponen en  suspensión 280 U de HK y 140 U de G6P-DH en 1 ml de disolución de sulfato de amonio (c = 3,2  mol/l). Esta suspensión se conservará a +  4  °C durante un año, como mínimo. 4.Equipo4.1.Agitador  magnético con baño maría a 60  °C.4.2.Barrillas magnéticas.4.3.Espectrofotómetro UV provisto de  cubetas de 1 cm.4.4.Pipetas para el análisis enzimático. 5.Método operativo5.1.Desagregación  mediante hidróxido de sodio e hidrólisis enzimática del almidón:5.1.1.Según el presunto contenido  de «almidón», elíjanse las siguientes pesadas (el contenido en «almidón» no debería superar 0,4 g  por pesada): >SITIO PARA UN CUADRO>5.2.6.Para la referencia de la prueba, se calcula la diferencia  de absorbancia E2 - E1. Se sustrae la diferencia de absorbancia de la referencia de la prueba (=  AEAA): AEAA = AEAA prueba - AEAA referencia A partir de esta diferencia, se obtiene el contenido en glucosa  de la disolución de prueba: Contenido en glucosa, en g/l de disolución de prueba >SITIO PARA UN  CUADRO>[3,22: volumen de la solución para medir (ml); 1: trayectoria de la luz en el recipiente  (cm); 0,1: volumen de la solución de la muestra (ml); Masa molecular de glucosa = 180,16]     5.2.7.Si la medida de la absorbancia a 340 nm no fuera posible, la medida podrá efectuarse a la  longitud de onda de 365 nm o 334 nm. En este caso la cifra 6,3 de la fórmula Gl anterior se  sustituirá por la cifra 3,5 o 6,18, respectivamente. 6.Cálculo del contenido en «almidón» (E) o en  «glucosa» (Z):a)Contenido en «almidón» (E) en g/100 g: >SITIO PARA UN CUADRO>b)contenido en  «glucosa» (Z) en g/100 g: >SITIO PARA UN CUADRO>donde: Glu  =  glucosa, en g/l (5.2.6); f=  factor  de dilución (5.1.1); p=  pesada de la muestra, en g; 0,9=  factor de conversión de la glucosa en el  almidón.Observaciones1.  En caso de constatar que no se puede filtrar la solución según 5.1.7, el  químico debe tomar las medidas apropiadas. 2.En caso de constatar una inhibición de las enzimas, se  aconseja utilizar el método de «adiciones» utilizando almidón puro.                                                      (1)  U es la unidad internacional de la actividad enzimática.  ANEXO IIDETERMINACIÓN DEL CONTENIDO EN ALMIDÓN O FÉCULA, DEXTRINA U OTROS ALMIDONES Y  FÉCULAS MODIFICADOS, CONTENIDOS EN LAS MERCANCÍAS DE LAS SUBPARTIDAS 3505  20  10 A 3505  20  90 DE  LA NOMENCLATURA COMBINADA, ASÍ COMO EN MATERIAS AMILÁCEAS CONTENIDAS EN LAS MERCANCÍAS DE LAS  SUBPARTIDAS 3809  10  10 A 3809  10  90 DE LA NOMENCLATURA COMBINADAI.  Principio Por hidrólisis  ácida, el almidón se transforma en azúcares reductores, que se valoran volumétricamente con licor  de Fehling. II.Material y reactivos 1.  Matraz de 250 ml aproximadamente; 2.  Matraz aforado de 200  ml; 3.  Bureta graduada de 25 ml; 4.  Ácido clorhídrico de densidad 1,19; 5.  Disolución de potasa  cáustica; 6.  Carbón decolorante; 7.  Licor de Fehling; 8.  Disolución de azul de metileno al 1  %.  III.Método operativo En un matraz de unos 250 ml, se introduce una muestra correspondiente a una  cantidad de almidón aproximadamente de 1 gramo. Se añaden 100 ml de agua destilada y 2 ml de ácido  clorhídrico. Se calienta hasta la ebullición a reflujo durante 3 horas.Se trasvasa el contenido del  matraz, así como el producto del enjuagado a un matraz aforado de 200 ml y se añade la disolución  de potasa cáustica hasta reacción ligeramente ácida. Se lleva con agua destilada a 200 ml y se  filtra el total con un poco de carbón decolorante.Acto seguido, se vierte la disolución en una  bureta graduada y se reducen 10 ml de licor de Fehling por el método siguiente:En un matraz de  fondo plano de aproximadamente 250 ml, se vierten 10 ml de licor de Fehling (5 ml de disolución A y  5 ml de disolución B). Se agita hasta obtener una solución clara, después se añaden 40 ml de agua  destilada, así como una pequeña cantidad de cuarzo o de piedra pómez.Se coloca el matraz sobre una  placa de amianto de forma cuadrada perforada en su centro con una abertura circular de 6 cm de  diámetro, aproximadamente, que descanse sobre una tela metálica. Se calienta el matraz de manera  que el líquido comience a hervir al cabo de 2 minutos aproximadamente.Con una bureta, se añaden al  liquido hirviendo, cantidades sucesivas de la disolución azucarada hasta que el color azul del  licor de Fehling sea apenas perceptible: se añaden entonces, como indicador, 2 o 3 gotas de la  disolución de azul de metileno y después se completa la valoración añadiendo gota a gota una nueva  cantidad de disolución azucarada hasta que desaparezca el color azul del indicador.Para mayor  precisión, se repite la valoración en las mismas condiciones añadiendo, sin embargo, de una sola  vez, la casi totalidad de la solución azucarada necesaria para la reducción del licor de Fehling.  En esta segunda valoración, la reducción del licor de Fehling deberá hacerse en un período de 3  minutos.Continuar la ebullición durante exactamente 2 minutos. Efectuar la valoración añadiendo  gota a gota durante el tercer minuto hasta que desaparezca el color azul del indicador.El  porcentaje en peso de almidón de la muestra se determinará por medio de la fórmula siguiente: > SITIO PARA UN CUADRO>en la cual:T        :  representa la cantidad en gramos de dextrosa anhidra  correspondiente a 10 ml de licor de Fehling (5 ml de disolución A + 5 ml de disolución B). Este  valor es de 0,04945 g de dextrosa anhidra cuando la solución A contenga 17,636 g de cobre por  litro;    n:representa el número de ml de la solución azucarada utilizada para la valoración;  p:representa el peso de la muestra de ensayo; 0,95:representa la relación de conversión de la  dextrosa anhidra en almidón. IV.Preparación del licor de Fehling Disolución  A:  En un matraz  aforado, se disuelven en agua destilada 69,278 g de sulfato de cobre cristalizado puro para  análisis (CuSO4  7 5 H2O) exento de hierro y se completa la disolución con agua destilada hasta un  volumen de un litro. La concentración exacta de esta disolución deberá comprobarse por medio de una  determinación cuantitativa del cobre.Disolución  B:En un matraz aforado se disuelven en agua  destilada 100 g de hidróxido de sodio y 346 g de tartrato doble de sodio y de potasio (sal de  Seignette) y se completa la disolución con agua destilada hasta un volumen de un litro.Las dos  disoluciones A y B deberán mezclarse en volumenes iguales, inmediatamente antes de la utilización.  Si se trabaja en las condiciones indicadas en III, 10 ml de licor de Fehling (5 ml de disolución A  + 5 ml de disolución B) serán reducidos completamente por 0,04945 g de dextrosa anhidra.