CELEX: 32008L0128
Language: sk
Date: 2008-12-22 00:00:00
Title: Smernica Komisie 2008/128/ES z  22. decembra 2008 , ktorou sa stanovujú osobitné kritériá čistoty týkajúce sa farbív určených na používanie v potravinách (kodifikované znenie) (Text s významom pre EHP)

10.1.2009   
            
            
               SK
            
            
               Úradný vestník Európskej únie
            
            
               L 6/20
            
         
      SMERNICA KOMISIE 2008/128/ES
   z 22. decembra 2008,
   ktorou sa stanovujú osobitné kritériá čistoty týkajúce sa farbív určených na používanie v potravinách
   (kodifikované znenie)
   (Text s významom pre EHP)
   KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,
   so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva,
   so zreteľom na smernicu Rady 89/107/EHS z 21. decembra 1988 o aproximácii právnych predpisov členských štátov, týkajúcich sa potravinárskych prídavných látok povolených na použitie v potravinách určených na ľudskú spotrebu (1), najmä na jej článok 3 ods. 3 písm. a),
   keďže:
   
               (1)
            
            
               Smernica Komisie 95/45/ES z 26. júla 1995, ktorou sa ustanovujú osobitné kritériá čistoty týkajúce sa farbív určených na používanie v potravinách (2) bola opakovane (3) podstatným spôsobom zmenená a doplnená. V záujme jasnosti a prehľadnosti by sa mala táto smernica kodifikovať.
            
         
               (2)
            
            
               Je potrebné stanoviť kritériá čistoty pre všetky farbivá uvedené v smernici Európskeho parlamentu a Rady 94/36/ES z 30. júna 1994 o farbivách pre použitie v potravinách (4).
            
         
               (3)
            
            
               Je potrebné vziať do úvahy špecifikácie a analytické techniky pre farbivá uvedené v Potravinovom kódexe ako bolo navrhnutné Spoločným expertným výborom FAO/WHO pre potravinárske prídavné látky (JECFA).
            
         
               (4)
            
            
               Potravinárske prídavné látky, ak boli pripravené výrobnými metódami alebo z východiskových látok značne odlišných od tých, ktoré sú hodnotené Vedeckým výborom pre potraviny, alebo sú odlišné od tých, ktoré sú uvedené v tejto smernici, by mali byť predložené na bezpečnostné hodnotenie Európskemu úradu pre bezpečnosť potravín s dôrazom na kritériá čistoty.
            
         
               (5)
            
            
               Opatrenia stanovené v tejto smernici sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat.
            
         
               (6)
            
            
               Táto smernica by sa nemala dotýkať povinností členských štátov týkajúcich sa lehôt na transpozíciu tých smerníc do vnútroštátneho práva, ktoré sú uvedené v prílohe II časti B,
            
         PRIJALA TÚTO SMERNICU:
   Článok 1
   V prílohe I k tejto smernici sú stanovené kritériá čistoty uvedené v článku 3 ods. 3 písm. a) smernice 89/107/EHS pre farbivá uvedené v smernici 94/36/ES.
   Článok 2
   Smernica 95/45/ES, zmenená a doplnená smernicami uvedenými v prílohe II, časť A, sa zrušuje bez vplyvu na povinnosti členských štátov týkajúce sa lehôt na transpozíciu tých smerníc do vnútroštátneho práva, ktoré sú uvedené v prílohe II, časť B.
   Odkazy na zrušenú smernicu sa považujú za odkazy na túto smernicu a znejú v súlade s tabuľkou zhody uvedenou v prílohe III.
   Článok 3
   Táto smernica nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jej uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.
   Článok 4
   Táto smernica je určená členským štátom.
   
      V Bruseli 22. decembra 2008
      
         
            Za Komisiu
         
         
            predseda
         
         José Manuel BARROSO
         
      
   
   
      (1)  Ú. v. ES L 40, 11.2.1989, s. 27.
   
      (2)  Ú. v. ES L 226, 22.9.1995, s. 1.
   
      (3)  Pozri prílohu II, časť A.
   
      (4)  Ú. v. ES L 237, 10.9.1994, s. 13.
   
      PRÍLOHA I
      A.   VŠEOBECNÁ ŠPECIFIKÁCIA HLINÍKOVÝCH LAKOV
      
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Hliníkové laky sa pripravujú reakciou farbív odpovedajúcich podmienkam čistoty stanoveným v príslušnej upresňujúcej monografii s oxidom hlinitým vo vodnom prostredí. Oxid hlinitý je obvykle čerstvo pripravený nesušený materiál, ktorý sa pripravuje reakciou síranu alebo chloridu hlinitého s uhličitanom alebo hydrogénuhličitanom sodným alebo vápenatým, alebo s amoniakom. Po vytvorení laku sa výrobok prefiltruje, premyje vodou a vysuší. V konečnom výrobku sa môže nachádzať aj nezreagovaný oxid hlinitý.
               
            
                  Látky nerozpustné v HCl
               
               
                  Najviac 0,5 %
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Najviac 0,2 % (v neutrálnom prostredí)
                  Na zodpovedajúce farbivá sa vzťahujú špecifické podmienky čistoty.
               
            B.   ŠPECIFICKÉ PODMIENKY ČISTOTY
      
                  E 100 KURKUMÍN
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI prírodná žltá 3, kurkumová žltá, diferoylmetán
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Kurkumín sa získava extrakciou kurkumy rozpúšťadlom, t. j. extrakciou podzemkov kurkumy dlhej Curcuma lónga L. Aby sa získal koncentrovaný kurkumínový prášok, extrakt sa prečisťuje kryštalizáciou. Výrobok sa v zásade skladá z kurkumínov, t. j. farebného (1,7–bis(4–hydroxy–3–metoxyfenyl)hepta–1,6–dién–3,5–diónu) a jeho dvoch derivátov bez metoxy skupín v premenlivom zložení. Môžu byť prítomné ešte menšie množstvá olejov a živíc, ktoré sa v kurkume prirodzene vyskytujú.
                  Pri extrakcii sa môžu používať len tieto rozpúšťadlá: octan etylnatý, acetón, oxid uhličitý, dichlórmetán, n–butanol, metanol, etanol, hexán.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Dicinnamoylmetán
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75300
               
            
                  Einecs
               
               
                  207–280–5
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              1,7–bis(4–hydroxy–3–metoxyfenyl)hepta–1,6–dién–3,5–dión
                           
                        
                              II
                           
                           
                              1–(4–hydroxyfenyl)–7–(4–hydroxy–3–metoxyfenyl)hepta–1,6–dién–3,5–dión
                           
                        
                              III
                           
                           
                              1,7–bis(4–hydroxyfenyl)hepta–1,6–dién–3,5–dión
                           
                        
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              C21H20O6
                              
                           
                        
                              II
                           
                           
                              C20H18O5
                              
                           
                        
                              III
                           
                           
                              C19H16O4
                              
                           
                        
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  
                              I.
                           
                           
                              368,39
                           
                        
                              II.
                           
                           
                              338,39
                           
                        
                              III.
                           
                           
                              308,39
                           
                        
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 90 % farebných látok celkom
                  E1 cm
                     1 %1 607 pri cca 426 nm v etanole
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Oranžovožltý kryštalický prášok
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum v etanole pri cca 426 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Rozpätie bodu topenia
                           
                        
               
                  179 – 182 °C
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zvyšky rozpúšťadiel
               
               
                  Octan etylnatý
                  Acetón
                  n–butanol
                  Metanol
                  Etanol
                  Hexán
               
               
                  Najviac 50 mg/kg, jednotlivo alebo v kombinácii
               
            
                  Dichlórmetán: najviac 10 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 101 i) RIBOFLAVÍN
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  Laktoflavín
               
            
                  Trieda
               
               
                  Isoalloxazín
               
            
                  Einecs
               
               
                  201–507–1
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  7,8–dimetyl–10–(D–ribo–2,3,4,5–tetrahydroxypentyl)benzo(g)pteridin–2,4(3H,10H)–dión
                  7,8–dimetyl–10–(1′–D–ribityl)isoalloxazin
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C17H20N4O6
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  376,37
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 98 % na bezvodej báze
                  E1 cm
                     1 % 328 pri cca 444 nm vo vodnom roztoku
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Žltý až oranžovožltý kryštalický prášok s miernym zápachom
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Pomer A375/A267 je medzi 0,31 a 0,33
                  Pomer A444/A267 je medzi 0,36 a 0,39
               
               
                  vo vodnom roztoku
               
            
                  Maximum vo vode pri cca 444 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Optická otáčavosť
                           
                        
               
                  [α]D20 °medzi - 115° a - 140° v 0,05N roztoku hydroxidu sodného
               
            
                  Čistota
               
            
                  Úbytok hmotnosti sušením
               
               
                  Najviac 1,5 % po sušení pri 105 °C po 4 hodinách
               
            
                  Síranový popol
               
               
                  Najviac 0,1 %
               
            
                  Primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 100 mg/kg (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 101 ii) RIBOFLAVÍN–5′–FOSFÁT
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  Riboflavín–5′–fosfát sodný
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Táto špecifikácia sa týka riboflavínu–5′–fosfátu s menšími množstvami voľného riboflavínu a riboflavín difosfátu
               
            
                  Trieda
               
               
                  Izoalloxazín
               
            
                  Einecs
               
               
                  204–988–6
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Monosodná
                  (2R,3R,4S)–5–(3′)10′–dihydro–7′,8′–dimetyl–2′,4′–dioxo–10′–benzo[γ]pteridinyl)–2,3,4–trihydroxypentyl fosfát sodný;
                  monosodná soľ 5′– monofosfátesteru riboflavínu
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  
                              Pre dihydrátovú formu:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C17H20N4NaO9P·2H2O
                           
                        
                              Pre bezvodú formu.
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C17H20N4NaO9P
                           
                        
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  541,36
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 95 % farebných látok celkom, prepočítané ako C17H20N4NaO9P·2H2O
                  E1 cm
                     1 % 250 pri cca 375 nm vo vodnom roztoku
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Žltý až oranžový kryštalický hygroskopický prášok s miernym zápachom a horkou chuťou
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Pomer A375/A267 je medzi 0,30 a 0,34
                  Pomer A444/A267 je medzi 0,35 a 0,40
               
               
                  vo vodnom roztoku
               
            
                  Maximum vo vode pri cca 444 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Optická otáčavosť
                           
                        
               
                  [α]D20 medzi + 38° a + 42° v 5M roztoku HCl
               
            
                  Čistota
               
            
                  Úbytok hmotnosti sušením
               
               
                  Najviac 8 % (100°C, 5 hodín vo vákuu nad P2O5) pre dihydrát
               
            
                  Síranový popol
               
               
                  Najviac 25 %
               
            
                  Anorganické fosforečnany
               
               
                  Najviac 1,0 % (prepočítané ako PO4 na bezvodej báze)
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  
                              Riboflavín (voľný)
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Najviac 6 %
                           
                        
                              Riboflavín difosfát
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Najviac 6 %
                           
                        
            
                  Primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 70 mg/kg (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 102 TARTRAZÍN
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska žltá 4
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Tartrazín sa v podstate skladá z 5–hydroxy–1–(4–sulfónanofenyl)–4–(4–sulfónanofenylazo)–H–pyrazol–3–karboxylátu trisodného a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Tartrazín sa opisuje ako sodná soľ. Sú povolené tiež vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  19140
               
            
                  Einecs
               
               
                  217–699–5
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  5–hydroxy–1–(4–sulfónanofenyl)–4–(4–sulfónanofenylazo)–H–pyrazol–3–karboxylát trisodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C16H9N4Na3O9S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  534,37
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 85 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ
                  E1 cm
                     1 % 530 pri cca 426 nm vo vodnom roztoku
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Bledo oranžový prášok alebo zrnká
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum vo vode pri cca 426 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Žltý roztok vo vode
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Najviac 1,0 %
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              kyselina 4–hydrazinobenzén sulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 4–aminobenzén–1–ssúlfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 5–oxo–1–(4–sulfofenyl)–2–pyrazolin–3–karboxylová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 4,4′–diazoaminodi (benzén sulfónová )
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina tetrahydroxyjantarová
                           
                        
               
                  Spolu najviac 0,5 %
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 0,01 % (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Najviac 0,2 % v neutrálnom prostredí
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 104 CHINOLÍNOVÁ ŽLTÁ
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska žltá 13
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Chinolínová žltá sa pripravuje sulfonáciou 2–(2–chinolyl) indan–1,3–diónu. Chinolínová žltá sa v podstate skladá zo sodných solí zmesi disulfónanov (predovšetkým), monosulfónanov a trisulfónanov uvedenej zlúčeniny a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Chinolínová žltá sa opisuje ako sodná soľ. Povoľujú sa tiež vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Chinoftalón
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  47005
               
            
                  Einecs
               
               
                  305–897–5
               
            
                  Chemický názov
               
               
                  Disodná soľ disulfónanov 2–(2–chinolyl) indan–1,3–diónu (základná zložka)
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C18H9N Na2O8S2 (základná zložka)
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  477,38 (základná zložka)
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 70 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ
                  Chinolínová žltá musí mať toto zloženie:
                  Z celkových prítomných farebných látok je:
                  
                              —
                           
                           
                              najmenej 80 % 2–(2–chinolyl) indan–1,3–dión–disulfónanu disodného
                           
                        
                              —
                           
                           
                              najviac 15 % 2–(2–chinolyl) indan–1,3–dión–monosulfónanu sodného
                           
                        
                              —
                           
                           
                              najviac 7,0 % 2–(2–chinolyl) indan–1,3–dión–trisulfónanu trisodného
                           
                        E1 cm
                     1 % 865 (základná zložka) pri cca 411 nm vo vodnom roztoku kyseliny octovej
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Žltý prášok alebo zrnká
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum vo vodnom roztoku kyseliny octovej o pH 5 pri cca 411 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Žltý roztok vo vode
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Najviac 4,0 %
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              2–metylchinolín
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 2–metylchinolín–sulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina ftalová
                           
                        
                               
                           
                           
                              2,6–dimetylchinolín
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 2,6–dimetylchinolín–sulfónová
                           
                        
               
                  Spolu najviac 0,5 %
               
            
                  2–(2–chinolyl)indan–1,3–dión
               
               
                  Najviac 4 mg/kg
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 0,01 % (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Najviac 0,2 % v neutrálnom prostredí
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 110 ŽLTÁ FCF
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska žltá 3, oranžová žltá S
               
            
                  
                     Vymedzenie pojmu
                  
               
               
                  Žltá FCF sa skladá najmä z dinátrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonátofenyldiazenyl)naftalén-6-sulfonátu a vedľajších farbív spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Žltá FCF je opísaná ako sodná soľ. Prípustná je aj vápenatá a draselná soľ.
               
            
                  Trieda
               
               
                  monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  15985
               
            
                  Einecs
               
               
                  220-491-7
               
            
                  Chemický názov
               
               
                  dinátrium 2-hydroxy-1-(4-sulfonátofenyldiazenyl)naftalén-6-disulfonát
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C16H10N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  452,37
               
            
                  Obsah
               
               
                  najmenej 85 % celkového obsahu farbiva, vyjadreného ako sodná soľ
                  E1 cm
                     1 % 555 pri cca 485 nm vo vodnom roztoku s pH 7
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  oranžovo-červený prášok alebo granule
               
            
                  Označenie
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              spektrometria
                           
                        
               
                  maximum vo vode pri približne 485 nm s pH 7
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              oranžový vodný roztok
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  vo vode nerozpustné častice
               
               
                  najviac 0,2 %
               
            
                  vedľajšie farbivá
               
               
                  najviac 5,0 %
               
            
                  1-(fenyldiazenyl)-2-naftalenol (Sudan I)
               
               
                  najviac 0,5 mg/kg
               
            
                  organické zlúčeniny iné ako farbivá:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              kyselina 4-aminobenzén-1-sulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 3-hydroxynaftalén-2,7-disulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 6-hydroxynaftalén-2-sulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 7-hydroxynaftalén-1,3-disulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 4,4′-diazoaminodi(benzénsulfónová)
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 6,6′-oxydi(naftalén-2-sulfónová)
                           
                        
               
                  spolu najviac 0,5 %
               
            
                  nesulfónové primárne aromatické amíny
               
               
                  najviac 0,01 % (vyjadrené ako anilín)
               
            
                  látky, ktoré sa extrahujú éterom
               
               
                  najviac 0,2 % pri neutrálnom prostredí
               
            
                  arzén
               
               
                  najviac 3 mg/kg
               
            
                  olovo
               
               
                  najviac 2 mg/kg
               
            
                  ortuť
               
               
                  najviac 1 mg/kg
               
            
                  kadmium
               
               
                  najviac 1 mg/kg
               
            
                  E 120 KOŠENILA, KYSELINA KARMÍNOVÁ, KARMÍNY
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Karmíny a kyselina karmínová sa získavajú z vodných, vodnoalkoholických alebo alkoholických extraktov košenily, pozostávajúcich zo sušených tiel samičiek hmyzu Dactylopius coccus.
                  Farebným základom je kyselina karmínová.
                  Môžu sa vytvárať hliníkové laky kyseliny karmínovej (karmíny), v ktorých sa predpokladá prítomnosť hliníka a kyseliny karmínovej v molárnom pomere 1:2.
                  V komerčných výrobkoch je farebná podstata spolu s amónnymi, vápenatými, draselnými alebo sodnými katiónmi, jednotlivo alebo v kombináciách a tieto katióny môžu byť aj v prebytku.
                  Komerčné výrobky môžu tiež obsahovať bielkovinový materiál z pôvodného hmyzu a môžu tiež obsahovať voľné karmíny a malé zvyšky neviazaných katiónov hlinitých.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Antrachinón
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75470
               
            
                  Einecs
               
               
                  Košenila: 215–680–6; kyselina karmínová: 215–023–3; karmíny: 215–724–4
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  7–β–D–glukopyranosyl–3,5,6,8–tetrahydroxy–1–metyl–9,10–dixoantracén–2–karboxylová kyselina (kyselina karmínová); karmín je hydratovaný hliníkový chelát tejto kyseliny
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C22H20O13 (kyselina karmínová)
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  492,39 (kyselina karmínová)
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 2,0 % kyseliny karmínovej v extraktoch obsahujúcich kyselinu karmínovú; najmenej 50 % kyseliny karmínovej v chelátoch.
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Červená až tmavo červená, drobivá pevná látka alebo prášok. Extrakt košenily je všeobecne tmavo červená kvapalina, ale môže sa tiež vysušiť na prášok.
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  Maximum vo vodnom roztoku amoniaku pri cca 518 nm
                  Kyselina karmínová má maximum v zriedenej kyseline chlorovodíkovej pri cca 494 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 122 AZORUBÍN, KARMOISÍN
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska červená 3
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Azorubín sa v podstate skladá z 4–hydroxy–3–(4–sulfónano–1–naftylazo) naftalén–1–sulfónanu disodného a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Azorubín sa opisuje ako sodná soľ. Povoľujú sa tiež vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  14720
               
            
                  Einecs
               
               
                  222–657–4
               
            
                  Chemický názov
               
               
                  4–hydroxy–3–(4–sulfónano–1–naftylazo) naftalén–1–sulfónan disodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C20H12N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  502,44
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 85 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ
                  E1 cm
                     1 % 510 pri cca 516 nm vo vodnom roztoku
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Červený až gaštanovo hnedý prášok alebo zrnká
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum vo vode pri cca 516 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Červený roztok vo vode
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Najviac 2,0 %
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              kyselina 4–aminonaftalén–1–sulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 4–hydroxynaftalén–1–sulfónová
                           
                        
               
                  Spolu najviac 0,5 %
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 0,01 % (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Najviac 0,2 % v neutrálnom prostredí
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 123 AMARANT
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska červená 9
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Amarant sa v podstate skladá z 2–hydroxy–1–(4–sulfónano–1–naftylazo) naftalén-3,6-disulfónanu trisodného a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Amarant sa opisuje ako sodná soľ. Povoľujú sa tiež vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  16185
               
            
                  Einecs
               
               
                  213–022–2
               
            
                  Chemický názov
               
               
                  2–hydroxy–1–(4–sulfónano–1–naftylazo) naftalén-3,6-disulfónan trisodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  604,48
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 85 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ
                  E1 cm
                     1 % 440 pri cca 520 nm vo vodnom roztoku
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Červenkasto hnedý prášok alebo zrnká
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum vo vode pri cca 520 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Červený roztok vo vode
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Najviac 3,0 %
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              kyselina 4–aminonaftalén–1–sulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 3–hydroxynaftalén–2,7–disulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 6–hydroxynaftalén–2–sulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 7–hydroxynaftalén–1,3–disulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 7–hydroxynaftalén–1,3,6–trisulfónová
                           
                        
               
                  Spolu najviac 0,5 %
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 0,01 % (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Najviac 0,2 % v neutrálnom prostredí
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 124 PONCEAU 4R, KOŠENILOVÁ ČERVENÁ A
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska červená 7
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Ponceau 4R sa v podstate skladá z 2–hydroxy–1–(4–sulfónano–1–naftylazo) naftalén-6,8-disulfónanu trisodného a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Farbivo ponceau 4R sa opisuje ako sodná soľ. Povoľujú sa tiež vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  16255
               
            
                  Einecs
               
               
                  220–036–2
               
            
                  Chemický názov
               
               
                  2–hydroxy–1–(4–sulfónano–1–naftylazo) naftalén-6,8-disulfónan trisodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  604,48
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 80 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ
                  E1 cm
                     1 % 430 pri cca 505 nm vo vodnom roztoku
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Červenavý prášok alebo zrnká
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum vo vode pri cca 505 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Červený roztok vo vode
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Najviac 1,0 %
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              kyselina 4–aminonaftalén–1–sulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 7–hydroxynaftalén–1,3–disulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 3–hydroxynaftalén–2,7–disulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 6–hydroxynaftalén–2–sulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 7–hydroxynaftalén–1,3,6–trisulfónová
                           
                        
               
                  Spolu najviac 0,5 %
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 0,01 % (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Najviac 0,2 % v neutrálnom prostredí
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 127 ERYTROZÍN
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska červená 14
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Erytrozín sa v podstate skladá z monohydrátu 2–(2,4,5,7–tetrajodo–3–oxido–6–oxoxantén–9–yl) benzoátu disodného a vedľajších farebných látok spolu s vodou, chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Erytrozín sa opisuje ako sodná soľ. Povoľujú sa tiež vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Xantén
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  45430
               
            
                  Einecs
               
               
                  240–474–8
               
            
                  Chemický názov
               
               
                  Monohydrát 2–(2,4,5,7–tetrajodo–3–oxido–6–oxoxantén–9–yl) benzoátu disodného
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C20H6I4Na2O5.H2O
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  897,88
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 87 % farebných látok celkom, prepočítané ako bezvodá sodná soľ
                  E1 cm
                     1 %1 100 pri cca 526 nm vo vodnom roztoku s pH 7
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Červený prášok alebo zrnká.
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum vo vode pri cca 526 nm pri pH 7
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Červený roztok vo vode
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Anorganické jodidy, prepočítané ako jodid sodný
               
               
                  Najviac 0,1 %
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky (okrem fluoresceínu)
               
               
                  Najviac 4,0 %
               
            
                  Fluoresceín
               
               
                  Najviac 20 mg/kg
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  Tri–jodoresorcinol
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  kyselina 2–(2,4–dihydroxy–3,5–dijodobenzoyl) benzoová
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Z roztoku s pH 7 až 8 najviac 0,2 %
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  Hliníkové laky
               
               
                  Nemožno použiť metódu založenú na stanovení podielov nerozpustných v kyseline chlorovodíkovej. Nahrádza sa metódou založenou na stanovení podielov nerozpustných v hydroxide sodnom. Tieto podiely nesmú v prípade tohto farbiva prekročiť 0,5 %.
               
            
                  E 128 ČERVENÁ 2 G
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska červená 10, azogeranín
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Červená 2G sa v podstate skladá z 8–acetamido–1–hydroxy–2–fenylazo–naftalén–3,6–disulfónanu disodného a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Farbivo červená 2G sa opisuje ako sodná soľ. Povoľujú sa tiež vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  18050
               
            
                  Einecs
               
               
                  223–098–9
               
            
                  Chemický názov
               
               
                  8–acetamido–1–hydroxy–2–fenylazo–naftalén–3,6–disulfónan disodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C18H13N3Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  509,43
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 80 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ
                  E1 cm
                     1 % 620 pri cca 532 nm vo vodnom roztoku
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Červený prášok alebo zrnká
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum vo vode pri cca 532 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Červený roztok vo vode
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Najviac 2,0 %
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              kyselina5–acetamido–4–hydroxynaftalén–2,7–disulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina5–amino–4–hydroxynaftalén–2,7–disulfónová
                           
                        
               
                  Spolu najviac 0,5 %
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 0,01 % (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Najviac 0,2 % v neutrálnom prostredí
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 129 ČERVENÁ ALLURA AC
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska červená 17
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Červená Allura AC sa v podstate skladá z 2–hydroxy–1–(2–metoxy–5–metyl–4–sulfónano–fenylazo)–naftalén–6–sulfónanu disodného a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Červená Allura AC sa opisuje ako sodná soľ. Povoľujú sa tiež vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  16035
               
            
                  Einecs
               
               
                  247–368–0
               
            
                  Chemický názov
               
               
                  2–hydroxy–1–(2–metoxy–5–metyl–4–sulfónano–fenylazo)– naftalén–6–sulfónan disodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C18H14N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  496,42
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 85 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ
                  E1 cm
                     1 % 540 pri cca 504 nm vo vodnom roztoku s pH 7
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavočervený prášok alebo zrnká
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum vo vode pri cca 504 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Červený roztok vo vode
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Najviac 3,0 %
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  kyselina6–hydroxy–2–naftalén sulfónová , sodná soľ
               
               
                  Najviac 0,3 %
               
            
                  kyseliny 4–amino–5–metoxy–2–metylbenzén sulfónovej
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  6,6–oxybis (2–naftalén kyseliny sulfónovej ), disodná soľ
               
               
                  Najviac 1,0 %
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 0,01 % (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Z roztoku s pH 7 najviac 0,2 %
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 131 PATENTNÁ MODRÁ V
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska modrá 5
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Patentná modrá V sa v podstate skladá zo zlúčenín vápníka alebo sodíka s vnútornou soľou [4–(α–(4–dietylaminofenyl)–5–hydroxy–2,4–disulfofenyl–metyliden)–2,5–cyklohexadién–1–yliden] dietylamonného hydroxidu a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným a/alebo síranom vápenatým ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Je povolená tiež draselná soľ.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Triarylmetán
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  42051
               
            
                  Einecs
               
               
                  222–573–8
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Zlúčenina vápníka alebo sodíka s vnútornou soľou [4–(α–(4–dietylaminofenyl)–5–hydroxy–2,4–disulfofenyl–metyliden)–2,5–cyklohexadién–1–yliden] dietylamonného hydroxidu
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Zlúčenina vápníka: C27H31N2O7S2Ca
                        
                  
                  Zlúčenina sodíka: C27H31N2O7S2Na
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  Zlúčenina vápníka: 579,72
                  Zlúčenina sodíka: 582,67
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 85 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ
                  E1 cm
                     1 %2 000 pri cca 638 nm vo vodnom roztoku s pH 5
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavomodrý prášok alebo zrnká
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum vo vode pri 638 nm s pH 5
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Modrý roztok vo vode
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Najviac 2,0 %
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              3–hydroxy–benzaldehyd
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina3–hydroxy–benzoová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina3–hydroxy–4–sulfobenzoová
                           
                        
                               
                           
                           
                              N,N–dietylamino–benzén kyseliny sulfónovej
                           
                        
               
                  Spolu najviac 0,5 %
               
            
                  Leukobáza
               
               
                  Najviac 4,0 %
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 0,01 % (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Z roztoku s pH 5 najviac 0,2 %
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 132 INDIGOTÍN, INDIGO KARMÍN
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska modrá 1
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Indigotín sa v podstate skladá zo zmesi 3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,5′–disulfónanu disodného a 3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,7′–disulfónanu disodného a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Indigotín sa opisuje ako sodná soľ. Povoľujú sa tiež vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Indigoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  73015
               
            
                  Einecs
               
               
                  212–728–8
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,5′–disulfónan disodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C16H8N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  466,36
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 85 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ;
                  3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,7′–disulfónan disodný: najviac 18 %
                  E1 cm
                     1 % 480 pri cca 610 nm vo vodnom roztoku
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavomodrý prášok alebo zrnká
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum vo vode pri 610 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Modrý roztok vo vode
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Okrem 3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,7′–disulfónanu disodného: najviac 1,0 %
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              kyselina isatín–5–sulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 5–sulfoantranilová
                           
                        
                               
                           
                           
                              antranilová kyselina
                           
                        
               
                  Spolu najviac 0,5 %
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 0,01 % (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Najviac 0,2 % v neutrálnom prostredí
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 133 BRILANTNÁ MODRÁ FCF
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska modrá 2
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Brilantná modrá FCF sa v podstate skladá z α–(4–(N–etyl–3–sulfónanobenzylamino) fenyl–α–(4–N–etyl–3–sulfónanobenzylamino)–cyklohexa–2,5–diénylidén) toluén–2–sulfónanu disodného a jeho izomérov a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Farbivo brilantná modrá FCF sa opisuje ako sodná soľ. Povoľujú sa tiež vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Triarylmetán
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  42090
               
            
                  Einecs
               
               
                  223–339–8
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  α–(4–(N–etyl–3–sulfónanobenzylamino) fenyl–α–(4–N–etyl–3–sulfónanobenzylamino) cyklohexa–2,5–diénylidén) toluén–2–sulfónan disodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C37H34N2Na2O9S3
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  792,84
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 85 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ
                  E1 cm
                     1 %1 630 pri cca 630 nm vo vodnom roztoku
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Červenkasto modrý prášok alebo zrnká
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum vo vode pri 630 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Modrý roztok vo vode
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Najviac 6,0 %
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  Suma 2–,3– a 4–formylbenzén–sulfónových kyselín
               
               
                  Najviac 1,5 %
               
            
                  3–((etyl)(4–sulfofenyl)amino) metyl benzén kyseliny sulfónovej
               
               
                  Najviac 0,3 %
               
            
                  Leukobáza
               
               
                  Najviac 5,0 %
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 0,01 % (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Najviac 0,2 % pri pH 7
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 140 i) CHLOROFYLY
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI prírodná zelená 3, horečnatý chlorofyl , horečnatý feofytín
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Chlorofyly sa získavajú extrakciou rozpúšťadlom z prírodných druhov jedlého rastlinného materiálu, trávy, lucerny a žihľavy. Počas postupného odstraňovania rozpúšťadla sa môže prirodzene prítomný komplexne viazaný horčík z chlorofylov celkom alebo čiastočne odstrániť, aby vznikli zodpovedajúce feofytíny. Základnými farebnými látkami sú feofytíny a chlorofyly horčíka. Extrahovaný výrobok, z ktorého sa odstránilo rozpúšťadlo, obsahuje iné pigmenty, ako sú karotenoidy, ako aj oleje, tuky a vosky pochádzajúce z východzieho materiálu. Pre extrakciu sa môžu použiť len tieto rozpúšťadlá: acetón, metyletylketón, dichlórmetán, oxid uhličitý, metanol, etanol, propán–2–ol a hexán.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Porfyrín
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75810
               
            
                  Einecs
               
               
                  Chlorofyly: 215–800–7, chlorofyl a: 207–536–6, chlorofyl b: 208–272–4
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Hlavnými farebnými látkami sú:
                  
                               
                           
                           
                              Fytyl–(132R,17S,18S)–3–(8–etyl–132–metoxykarbonyl–2,7,12,18–tetrametyl–13′–oxo–3–vinyl–131–132–17,18–tetrahydrocyklopenta–[an]–porfyrín–17–yl)–propionan (feofytín a) alebo ako komplex horčíka (chlorofyl a)
                           
                        
                               
                           
                           
                              Fytyl–(132R,17S,18S)–3–(8–etyl–7–formyl–132–metoxykarbonyl–2,12,18–trimetyl–13′–oxo–3–vinyl–131–132–17,18–tetrahydrocyklopenta–[an]–porfyrín–17–yl)–propionan (feofytín b) alebo ako komplex horčíka (chlorofyl b)
                           
                        
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Chlorofyl a (komplex horčíka): C55H72MgN4O5
                  
                  Chlorofyl a C55H74N4O5
                  
                  Chlorofyl b (komplex horčíka) C55H70MgN4O6
                  
                  Chlorofyl b C55H72N4O6
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  Chlorofyl a (komplex horčíka): 893,51
                  Chlorofyl a: 871,22
                  Chlorofyl b (komplex horčíka): 907,49
                  Chlorofyl b: 885,20
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 10 % celkových koordinovaných chlorofylov a ich komplexov s horčíkom
                  E1 cm
                     1 % 700 pri cca 409 nm v chloroformu
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Voskovitá pevná látka, farebne sa meniaca od olivovo zelenej do tmavozelenej podla obsahu komplexne viazaného horčíka
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  Maximum v chloroforme pri cca 409 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zvyšky rozpúšťadiel
               
               
                  Acetón
                  Metyletylketón
                  Metanol
                  Etanol
                  Propán–2–ol
                  Hexán
               
               
                  Najviac 50 mg/kg, jednotlivo alebo v kombinácii
               
            
                  Dichlórmetán: Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 140 ii) CHLOROFYLÍNY
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI prírodná zelená 5, sodný chlorofylín , draselný chlorofylín
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Alkalické soli chlorofylínov sa získavajú zmydelňovaním rozpúšťadlových extraktov z prírodných druhov jedlého rastlinného materiálu, trávy, lucerny a žihľavy. Zmydelňovanie odstraňuje metyl a fytol esterové skupiny a môže čiastočne štiepiť cyklopentenylový kruh. Kyslé skupiny sú neutralizované, aby sa vytvorily draselné a/alebo sodné soli.
                  Pre extrakcii sa môžu použiť len tieto rozpúšťadlá: acetón, metyletylketón, dichlórmetán, oxid uhličitý, metanol, etanol, propán–2–ol a hexán.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Porfyrín
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                  287–483–3
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Hlavnými farebnými látkami sú vo svojich kyslých formách:
                  
                              —
                           
                           
                              3–(10–karboxylano–4–etyl–1,3,5,8–tetrametyl–9–oxo–2–vinylforbin–7–yl)–propionan (chlorofylín a)
                              a
                           
                        
                              —
                           
                           
                              3–(10–karboxylano–4–etyl–3–formyl–1,5,8–trimetyl–9–oxo–2–vinylforbin–7–yl)–propionan (chlorofylín b)
                           
                        V závislosti na stupni hydrolýzy môže byť cyklopentenylový kruh štiepený a ako výsledok vzniká tretí funkčný karboxyl.
                  Môžu byť prítomné tiež komplexy horčíka.
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Chlorofylín a (kyslá forma): C34H34N4O5
                  
                  Chlorofylín b (kyslá forma): C34H32N4O6
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  Chlorofylín a: 578,68
                  Chlorofylín b: 592,66
                  Pokiaľ sa odštiepi cyklopentenylový kruh, každá sa môže zvýšiť o 18 daltonov.
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 95 % celkových chlorofylínov vo vzorke sušenej jednu hodinu pri cca 100 °C.
                  E1 cm
                     1 % 700 pri cca 405 nm vo vodnom roztoku s pH 9
                  E1 cm
                     1 % 140 pri cca 653 nm vo vodnom roztoku s pH 9
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavozelený až modročierny prášok
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  Maximum vo vodnom fosforečnanovom tlmivom roztoku s pH 9 pri cca 405 nm a pri cca 653 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zvyšky rozpúšťadiel
               
               
                  Acetón
                  Metyletylketón
                  Metanol
                  Etanol
                  Propán–2–ol
                  Hexán
               
               
                  Najviac 50 mg/kg, jednotlivo alebo v kombinácii
               
            
                  Dichlórmetán: najviac 10 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 141 i) MEĎNATÉ KOMPLEXY CHLOROFYLOV
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI prírodná zelená 3, meďnatý chlorofyl, meďnatý feofytín
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Meďnaté chlorofyly sa získavajú pridaním soli medi k látke získanej extrakciou rozpúšťadlom z prírodných druhov jedlého rastlinného materiálu, trávy, lucerny a žihľavy. Výrobok, z ktorého sa odstránilo rozpúšťadlo, obsahuje iné pigmenty, ako sú karotenoidy a tiež tuky a vosky pochádzajúce z východzieho materiálu. Základné farebné látky sú feofytíny medi. Pre extrakciu sa môžu použiť len tieto rozpúšťadlá: acetón, metyletylketón, dichlórmetán, oxid uhličitý, metanol, etanol, propán–2–ol a hexán.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Porfyrín
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                  Meďnatý chlorofyl a: 239–830–5, meďnatý chlorofyl b: 246–020–5
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  [Fytyl–(132R,17S,18S)–3–(8-etyl-132–metoxykarbonyl–2,7,12,18–tetrametyl–13′–oxo–3–vinyl–131–132–17,18–tetrahydrocyklopenta[an]–porfyrín–17–yl)propionan] meď (II) (meďnatý chlorofyl a)
                  [Fytyl–(132R,17S,18S)–3–(8–etyl–7–formyl–132–metoxykarbonyl–2,12,18–trimetyl–13′–oxo–3–vinyl–131–132–17,18–tetrahydrocyklopenta[at]–porfyrín–17–yl)propionan] meď (II) (meďnatý chlorofyl b)
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Meďnatý chlorofyl a: C55H72Cu N4O5
                  
                  Meďnatý chlorofylu b: C55H70Cu N4O6
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  Meďnatý chlorofyl a: 932,75
                  Meďnatý chlorofyl b: 946,73
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 10 % celkových meďnatých chlorofylov.
                  E1 cm
                     1 % 540 pri cca 422 nm v chloroforme
                  E1 cm
                     1 % 300 pri cca 652 nm v chloroforme
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Voskovitá pevná látka, farebne premenlivá od modrozelenej do tmavozelenej v závislosti na pôvodnom materiálu
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  Maximum v chloroforme pri cca 422 nm a pri cca 652 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zvyšky rozpúšťadiel
               
               
                  Acetón
                  Metyletylketón
                  Metanol
                  Etanol
                  Propán–2–ol
                  Hexán
               
               
                  Najviac 50 mg/kg, jednotlivo alebo v kombinácii
               
            
                  Dichlórmetán: Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ióny medi
               
               
                  Najviac 200 mg/kg
               
            
                  Meď celkom
               
               
                  Najviac 8,0 % celkových feofytínov medi
               
            
                  E 141 ii) MEĎNATÉ KOMPLEXY CHLOROFYLÍNOV
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  Sodná soľ meďnatého chlorofylínu, draselná soľ meďnatého chlorofylínu, CI prírodná zelená 5
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Alkalické soli meďnatých chlorofylínov sa získavajú prídavkom medi k výrobku získanému zmydelňovaním rozpúšťadlových extraktov z prírodných druhov jedlého rastlinného materiálu, trávy, lucerny a žihľavy; zmydelňovanie odstraňuje metyl a fytol esterové skupiny a môže čiastočne štiepiť cyklopentenylový kruh. Po pridaní medi k prečisteným chlorofylínom sú neutralizované kyslé skupiny, aby sa vytvorili draselné a/alebo sodné soli.
                  Pre extrakcii sa môžu použiť len tieto rozpúšťadlá: acetón, metyletylketón, dichlórmetán, oxid uhličitý, metanol, etanol, propán–2–ol a hexán.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Porfyrín
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                   
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Hlavnými farebnými látkami sú vo svojich kyslých formách:
                  3–(10–karboxylano–4–etyl–1,3,5,8–tetrametyl–9–oxo–2–vinylforbin–7–yl)propionan, meďnatý (meďnatý chlorofylín a)
                  a
                  3–(10–karboxylano–4–etyl–3–formyl–1,5,8–trimetyl–9–oxo–2–vinylforbin–7–yl)propionan, meďnatý (meďnatý chlorofylín b)
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Meďnatý chlorofylínu a (kyslá forma): C34H32CuN4O5
                  
                  Meďnatý chlorofylín b (kyslá forma): C34H30CuN4O6
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  Meďnatý chlorofylín a: 640,20
                  Meďnatý chlorofylín b: 654,18
                  Pokiaľ sa odštiepi cyklopentenylový kruh, môže sa hmotnosť každého zvýšiť o 18 daltonov.
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 95 % celkových meďnatých chlorofylínov vo vzorke sušenej pri 100 °C 1 h.
                  E1 cm
                     1 % 565 pri cca 405 nm vo vodnom fosfátovom pufrovom roztoku s pH 7,5
                  E1 cm
                     1 % 145 pri cca 630 nm vo vodnom fosfátovom pufrovom roztoku s pH 7,5
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavozelený až modročierny prášok
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  Maximum vo vodnom fosfátovom pufrovom roztoku s pH 7,5 pri cca 405 nm a pri cca 630 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zvyšky rozpúšťadiel
               
               
                  Acetón
                  Metyletylketón
                  Metanol
                  Etanol
                  Propán–2–ol
                  Hexán
               
               
                  Najviac 50 mg/kg, jednotlivo alebo v kombinácii
               
            
                  Dichlórmetán: Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ióny medi
               
               
                  Najviac 200 mg/kg
               
            
                  Meď celkom
               
               
                  Najviac 8,0 % celkových meďnatých chlorofylínov
               
            
                  E 142 ZELENÁ S
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska zelená 4, brilantná zelená BS
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Zelená S sa v podstate skladá z N–[4–(dimetylamino)fenyl]–2–hydroxy–3,6–disulfo–1–naftalényl)metylen]–2,5–cyklohexadién–1–yliden]–N–metylmetánamínia sodného a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Farbivo zelená S sa opisuje ako sodná soľ. Povoľujú sa tiež vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Triarylmetán
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  44090
               
            
                  Einecs
               
               
                  221–409–2
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  N–[4–[[4–(dimetylamíno)fenyl]–2–hydroxy–3,6–disulfo–1–naftalényl)metylen]–2,5–cyklohexadién–1–yliden]–N–metylmetánamínium sodný
                  5–[4–(dimetylamino)–α–(4–dimetyliminocyklohexa–2,5–diényliden)benzyl]–6–hydroxy–7–sulfónano–naftalén)–2–sulfónan sodný (alternatívny chemický názov)
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C27H25N2NaO7S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  576,63
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 80 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ
                  E1 cm
                     1 %1 720 pri cca 632 nm vo vodnom roztoku
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavomodrý alebo tmavozelený prášok alebo zrnká
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum vo vode pri 632 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Modrý alebo zelený roztok vo vode
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Najviac 1,0 %
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  4,4′–bis(dimetylamino)–benzhydrylalkohol
               
               
                  Najviac 0,1 %
               
            
                  4,4′–bis(dimetylamino)–benzofenon
               
               
                  Najviac 0,1 %
               
            
                  kyselina 3–hydroxynaftalén–2,7–disulfónová
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Leukobáza
               
               
                  Not more than 5,0 %
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 0,01 % (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Najviac 0,2 % v neutrálnom prostredí
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 150a OBYČAJNÝ KARAMEL
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Obyčajný karamel sa pripravuje riadeným tepelným spracovaním sacharidov (komerčne dostupných výživných sladidiel potravinárskej čistoty, ktorými sú monoméry glukózy a fruktózy a/alebo ich polyméry, napríklad glukózové sirupy, sacharóza a/alebo sirupy invertného cukru a dextrózy). Pre podporenie karamelizácie sa môžu použiť kyseliny, zásady a soli s výnimkou zlúčenín amoniaku a siričitanov.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232–435–9
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavohnedé až čierne kvapaliny alebo pevné látky
               
            
                  Čistota
               
            
                  Farbivo viazané na DEAE celulózu
               
               
                  Najviac 50 %
               
            
                  Farbivo viazané na fosforylcelulózu
               
               
                  Najviac 50 %
               
            
                  Intenzita farby (1)
                  
               
               
                  0,01 – 0,12
               
            
                  Celkový dusík
               
               
                  Najviac 0,1 %
               
            
                  Celková síra
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 2 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 25 mg/kg
               
            
                  E 150b KAUSTICKÝ SULFITOVÝ KARAMEL
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Kaustický sulfitový karamel sa pripravuje riadeným tepelným spracovaním sacharidov (komerčne dostupných výživných sladidiel potravinárskej čistoty, ktorými sú monoméry glukózy a fruktózy a/alebo ich polyméry, napríklad glukózové sirupy, sacharóza a/alebo sirupy invertného cukru a dextróza) s kyselinami alebo zásadami, alebo bez nich, v prítomnosti siričitanových zlúčenín (kyselina siričitá, siričitan draselný, disiričitan draselný, siričitan sodný a disiričitan sodný); nepoužívajú sa žiadne zlúčeniny amoniaku.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232–435–9
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavohnedé až čierne kvapaliny alebo pevné látky
               
            
                  Čistota
               
            
                  Farbivo viazané na DEAE celulózu
               
               
                  Viac ako 50 %
               
            
                  Intenzita farby (1)
                  
               
               
                  0,05 – 0,13
               
            
                  Celkový dusík
               
               
                  Najviac 0,3 % (2)
                  
               
            
                  Oxid siričitý
               
               
                  Najviac 0,2 % (2)
                  
               
            
                  Celková síra
               
               
                  0,3 – 3,5 % (2)
                  
               
            
                  Síra viazaná na DEAE celulózu
               
               
                  Viac ako 40 %
               
            
                  Absorbančný pomer farbiva viazaného na DEAE celulózu
               
               
                  19 – 34
               
            
                  Absorbančný pomer
                  (A 280/560)
               
               
                  Viac ako 50
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 2 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 25 mg/kg
               
            
                  E 150c AMONIAKOVÝ KARAMEL
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Amoniakový karamel sa pripravuje riadeným tepelným spracovaním sacharidov (komerčne dostupných výživných sladidiel potravinárskej čistoty, ktorými sú monoméry glukózy a fruktózy a/alebo ich polyméry, napríklad glukózové sirupy, sacharóza a/alebo sirupy invertného cukru a dextróza) s kyselinami alebo zásadami, alebo bez nich, v prítomnosti zlúčenín amoniaku (hydroxid amónny, uhličitan amónny, hydrogenuhličitan amónny a fosforečnan amónny); nepoužívajú sa žiadne siričitanové zlúčeniny.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232–435–9
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavohnedé až čierne kvapaliny alebo pevné látky
               
            
                  Čistota
               
            
                  Farbivo viazané na DEAE celulózu
               
               
                  Najviac 50 %
               
            
                  Farbivo viazané na fosforylcelulózu
               
               
                  Viac ako 50 %
               
            
                  Intenzita farby (1)
                  
               
               
                  0,08 – 0,36
               
            
                  Amoniakový dusík
               
               
                  Najviac 0,3 % (2)
                  
               
            
                  4–metylimidazol
               
               
                  Najviac 250 mg/kg (2)
                  
               
            
                  2–acetyl–4–tetrahydoxy–butylimidazol
               
               
                  Najviac 10 mg/kg (2)
                  
               
            
                  Celková síra
               
               
                  Najviac 0,2 % (2)
                  
               
            
                  Celkový dusík
               
               
                  0,7 – 3,3 % (2)
                  
               
            
                  Absorbančný pomer farbiva viazaného na fosforylcelulózu
               
               
                  13 – 35
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 2 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 25 mg/kg
               
            
                  E 150d AMONIAK-SULFITOVÝ KARAMEL
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Amoniak-sulfitový karamel sa pripravuje riadeným tepelným spracovaním sacharidov (komerčne dostupných výživných sladidiel potravinárskej čistoty, ktorými sú monoméry glukózy, fruktózy a/alebo ich polyméry, napríklad glukózové sirupy, sacharóza a/alebo sirupy invertného cukru a dextróza) s kyselinami alebo zásadami, alebo bez nich, v prítomnosti zlúčenín siričitanu i amoniaku (kyselina siričitá, siričitan draselný, disiričitan draselný, siričitan sodný a disiričitan sodný, hydroxid amónny, uhličitan amónny, hydrogenuhličitan amónny, fosforečnan amónny, síran amónny, siričitan amónny a hydrogénsiričitan amónny).
               
            
                  Einecs
               
               
                  232–435–9
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavohnedé až čierne kvapaliny alebo pevné látky
               
            
                  Čistota
               
            
                  Farbivo viazané na DEAE celulózu
               
               
                  Viac ako 50 %
               
            
                  Intenzita farby (1)
                  
               
               
                  0,10 – 0,60
               
            
                  Amoniakový dusík
               
               
                  Najviac 0,6 % (2)
                  
               
            
                  Oxid siričitý
               
               
                  Najviac 0,2 % (2)
                  
               
            
                  4–metylimidazol
               
               
                  Najviac 250 mg/kg (2)
                  
               
            
                  Celkový dusík
               
               
                  0,3 – 1,7 % (2)
                  
               
            
                  Celková síra
               
               
                  0,8 – 2,5 % (2)
                  
               
            
                  Pomer dusík/síra v alkoholovej zrazenine
               
               
                  0,7 – 2,7
               
            
                  Absorbančný pomer alkoholovej zrazenine (3)
                  
               
               
                  8 – 14
               
            
                  Absorbančný pomer (A280/560)
               
               
                  Najviac 50
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 2 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 25 mg/kg
               
            
                  E 151 BRILANTNÁ ČIERNA BN, ČIERNA PN
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska čierna 1
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Brilantná čierna BN sa v podstate skladá z 4–acetamido–5–hydroxy–6–[7–sulfónano–4–(4–sulfónanofenylazo)–1–naftylazo] naftalén–1,7–disulfónanu tetrasodného a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Farbivo brilantná čierna BN sa opisuje ako sodná soľ. Povoľujú sa tiež vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Bisazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  28440
               
            
                  Einecs
               
               
                  219–746–5
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  4–acetamido–5–hydroxy–6–[7–sulfónano–4–(4–sulfónanofenylazo)–1–naftylazo] naftalén–1,7–disulfónan tetrasodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C28H17N5Na4O14S4
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  867,69
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 80 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ
                  E1 cm
                     1 % 530 pri cca 570 nm v roztoku
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Čierny prášok alebo zrnká
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum vo vode pri 570 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Modročierny roztok vo vode
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Najviac 10 % (vyjadrené v obsahu farbiva)
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              kyselina 4–acetamido–5–hydroxynaftalén–1,7–disulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 4–amino–5–hydroxynaftalén–1,7–disulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina 8–aminonaftalén–2–sulfónová
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina4,4′–diazoaminidi–(benzénsulfónová )
                           
                        
               
                  Spolu najviac 0,8 %
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 0,01 % (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Najviac 0,2 % v neutrálnom prostredí
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 153 RASTLINNÉ UHLIE
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  Rastlinná čierna
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Rastlinná uhlíková čierna sa vyrába karbonizáciou rastlinného materiálu, ako je drevo, celulózové zvyšky, rašelina a kokosové a iné škrupiny. Surový materiál sa karbonizuje za vysokých teplôt. V podstate pozostáva z jemne rozptýleného uhlíka. Môže obsahovať menšie množstvo dusíka, vodíka a kyslíka. Po výrobe môže výrobok obsahovať trochu absorbovanej vlhkosti.
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  77266
               
            
                  Einecs
               
               
                  215–609–9
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Uhlík
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  12,01
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 95 % uhlíka, prepočítané bez vody a bez popola
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Čierny prášok, bez zápachu a chuti
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Rozpustnosť
                           
                        
               
                  Nerozpustný vo vode a organických rozpúšťadlách
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Horenie
                           
                        
               
                  Po zahriatí do červena horí pomaly a bez plameňa
               
            
                  Čistota
               
            
                  Popol (celkom)
               
               
                  Najviac 4,0 % (teplôta vznícení: 625 °C)
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  Polyaromatické uhlovodíky
               
               
                  Extrakt získaný extrakciou 1 g výrobku s 10 g čistého cyklohexánu v prístroji pre kontinuálnu extrakciu musí byť bezfarebný, fluorescencia extraktu v ultrafialovom svetle nemá byť intenzívnejšia ako fluorescencia roztoku 0,100 mg síranu chinínia v 1 000 ml 0,01M kyseliny sírovej.
               
            
                  Úbytok hmotnosti sušením
               
               
                  Najviac 12 % (120 °C, 4 hodiny)
               
            
                  Látky rozpustné v alkáliách
               
               
                  Filtrát, ktorý sa získa varením 2 g vzorky s 20 ml N hydroxidu sodného a filtrovaním, je bezfarebný.
               
            
                  E 154 HNEDÁ FK
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska hnedá 1
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Hnedá FK v podstate pozostáva zo zmesi:
                  
                              I
                           
                           
                              4–(2,4–diaminofenylazo) benzénsulfónanu sodného
                           
                        
                              II
                           
                           
                              4–(4,6–diamino–m–tolylazo) benzénsulfónanu sodného
                           
                        
                              III
                           
                           
                              4,4′–(4,6–diamino–1,3–fenylenbisazo) di(benzénsulfónanu) disodného
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              4,4′–(2,4–diamino–1,3–fenylenbisazo) di(benzénsulfónanu) disodného
                           
                        
                              V
                           
                           
                              4,4′–(2,4–diamino–5–metyl–1,3–fenylenbisazo) di(benzénsulfónanu) disodného
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              4,4′,4′′–(2,4–diaminobenzén–1,3,5–trisazo) tri(benzénsulfónanu) trisodného
                           
                        a vedľajších farebných látok spolu s vodou, chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Farbivo hnedá FK sa opisuje ako sodná soľ. Povoľujú sa tiež vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Azo (zmes mono–, bis– a trisazo farbív)
               
            
                  Einecs
               
               
                   
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Zmes:
                  
                              I
                           
                           
                              4–(2,4–diaminofenylazo) benzénsulfónan sodný
                           
                        
                              II
                           
                           
                              4–(4,6–diamino–m–tolylazo) benzénsulfónan sodný
                           
                        
                              III
                           
                           
                              4,4′–(4,6–diamino–1,3–fenylenbisazo) di(benzénsulfónan) disodný
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              4,4′–(2,4–diamino–1,3–fenylenbisazo) di(benzénsulfónan) disodný
                           
                        
                              V
                           
                           
                              4,4′–(2,4–diamino–5–metyl–1,3–fenylenbisazo) di(benzénsulfónan) disodný
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              4,4′,4′′–(2,4–diaminobenzén–1,3,5–trisazo) tri(benzénsulfónan) trisodný
                           
                        
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              C12H11N4NaO3S
                           
                        
                              II
                           
                           
                              C13H13N4NaO3S
                           
                        
                              III
                           
                           
                              C18H14N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              C18H14N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              V
                           
                           
                              C19H16N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              C24H17N8Na3O9S3
                              
                           
                        
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              314,30
                           
                        
                              II
                           
                           
                              328,33
                           
                        
                              III
                           
                           
                              520,46
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              520,46
                           
                        
                              V
                           
                           
                              534,47
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              726,59
                           
                        
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 70 % farebných látok celkom
                  Zo všetkých farebných látok nemá podiel zložiek prekročiť:
                  
                              I
                           
                           
                              26 %
                           
                        
                              II
                           
                           
                              17 %
                           
                        
                              III
                           
                           
                              17 %
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              16 %
                           
                        
                              V
                           
                           
                              20 %
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              16 %
                           
                        
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Červenohnedý prášok alebo zrnká
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Oranžový až načervenalý roztok vo vode
               
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Najviac 3,5 %
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  4–aminobenzén–1–sulfónová kyselina
               
               
                  Najviac 0,7 %
               
            
                  m–fenylendiamin a 4–metyl–m–fenylendiamín
               
               
                  Najviac 0,35 %
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny iné ako m-fenylendiamín a 4–metyl–m–fenylendiamín
               
               
                  Najviac 0,007 % (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Z roztoku s pH 7 najviac 0,2 %
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 155 HNEDÁ HT
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska hnedá 3
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Hnedá HT v podstate pozostáva z 4,4′–(2,4–dihydroxy–5–hydroxymetyl–1,3–fenylenbisazo) di(naftalén–1–sulfónanu) disodného a vedľajších farebných látok spolu s chloridom a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
                  Hnedá HT sa opisuje ako sodná soľ. Povoľujú sa tiež vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Bisazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  20285
               
            
                  Einecs
               
               
                  224–924–0
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  4,4′–(2,4–dihydroxy–5–hydroxymetyl–1,3–fenylenbisazo) di(naftalén–1–sulfónan) disodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C27H18N4Na2O9S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  652,57
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 70 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ.
                  E1 cm
                     1 % 403 pri cca 460 nm vo vodnom roztoku s pH 7
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Červenohnedý prášok alebo zrnká
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum vo vode s pH 7 pri 460 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Hnedý roztok vo vode
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Najviac 10 % (metódou chromatografie na tenkej vrstve)
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  kyselina4–aminonaftalén–1–sulfónová
               
               
                  Spolu najviac 0,7 %
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 0,01 % (prepočítané ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Najviac 0,2 % v roztoku s pH 7
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 160 a i) ZMES KAROTÉNOV
               
            1.   Rastlinné karotény
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska oranžová 5
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Zmes karoténov sa získava extrakčným rozpúšťaním prírodných druhov jedlých rastlín, mrkvy, rastlinných olejov, trávy, lucerny a žihľavy.
                  Hlavný farbiaci princíp pozostáva z karotenoidov, z ktorých tvorí beta-karotén podstatnú časť. Prítomné môžu byť alfa a gamma karotény a iné pigmenty. Okrem farebných pigmentov môže táto látka obsahovať oleje, tuky a vosky, ktoré sú obsiahnuté v zdrojovom materiáli.
                  Na získavanie karoténov je možné používať výhradne nasledovné rozpúšťadlá: acetón, metyl etyl ketón, metanol, etanol, propan-2-ol, hexán (4), dichlorometán a oxid uhličitý.
               
            
                  Trieda
               
               
                  karotenoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75130
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Chemický vzorec:
               
               
                  beta-karotén: C40H56
                  
               
            
                  Molekulárna hmotnosť:
               
               
                  beta-karotén: 536,88
               
            
                  Obsah:
               
               
                  Obsah karoténov (počítaných ako beta-karoténov) je menší ako 5 %. Pre výrobky získané z rastlinných olejov: najmenej 0,2 % v jedlých tukoch
                  E1 cm
                     1%2 500 pri približne 440 – 457 nm v cyklohexáne
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  najviac v cyklohexáne pri 440 – 457 nm a 470 – 486 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Rozpustné zvyšky
               
               
                  acetón
                  metyl etyl ketón
                  metanol
                  propán-2-ol
                  hexán
                  etanol
               
               
                  nie viac ako 50 mg/kg, samostatne alebo v kombinácii
               
            
                  dichlormetán nie viac ako 10 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Nie viac ako 5 mg/kg
               
            2.   Riasové karotény
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska oranžová 5
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Zmes karoténov sa môže vyrábať aj z prírodných druhov rias Dunaliella salina, ktoré rastú v slaných jazerách nachádzajúcich sa vo Whyalle, Južná Austrália. Beta-karotén sa získava pri použití éterických olejov. Prípravok predstavuje 20 až 30 %-nú suspenziu v jedlom oleji. Podiel trans-cis-izomérov je v rozpätí 50/50 – 71/29.
                  Hlavný farbiaci princíp pozostáva z karotenoidov, z ktorých tvorí beta-karotén podstatnú časť. Prítomné môžu byť alfa karotény, luteiny, zeaxantíny a beta-kryptoxantíny. Okrem farebných pigmentov môže táto látka obsahovať oleje, tuky a vosky, ktoré sú obsiahnuté v zdrojovom materiáli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75130
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  beta-karotén: C40H56
                  
               
            
                  Molekulárna hmotnosť:
               
               
                  beta-karotén: 536,88
               
            
                  Obsah:
               
               
                  Obsah karoténov (počítaných ako beta-karotén) je aspoň 20 %.
                  E1 cm
                     1 %2 500 pri približne 440 – 457 nm v cyklohexáne
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  najviac v cyklohexáne pri 440 – 457 nm a 474 – 486 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Prírodné tokoferoly v jedlom oleji
               
               
                  nie viac ako 0,3 %
               
            
                  Olovo
               
               
                  nie viac ako 5 mg/kg
               
            
                  E 160 a ii) BETA-KAROTÉN
               
            1.   Beta-karotén
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska oranžová 5
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Tieto špecifikácie sa vzťahujú najmä na všetky trans izoméry beta-karoténov spolu s malými podielmi iných karotenoidov. Zriedené a stabilizované prípravky môžu mať rozdielne pomery trans-cis izomérov.
               
            
                  Trieda
               
               
                  karotenoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  40800
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Chemický názov
               
               
                  beta-karotén; beta, beta-karotén
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulárna hmotnosť
               
               
                  536,88
               
            
                  Obsah:
               
               
                  nie menej ako 96 % celkových farbiacich látok (vyjadrených ako beta-karotén)
                  E1 cm
                     1 %2 500 pri približne 440 – 457 nm v cyklohexáne
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  červené až hnedo-červené kryštály alebo kryštalický prášok
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  najviac v cyklohexáne 453 – 456 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  sírny popol
               
               
                  nie viac ako 0,2 %
               
            
                  vedľajšie farbiace látky
               
               
                  karotenoidy iné než beta-karotén: nie viac ako 3,0 % celkových farbiacich látok
               
            
                  olovo
               
               
                  nie viac ako 2 mg/kg
               
            2.   Beta-karotén z Blakeslea trispora
                  
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinová oranž 5
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Tento beta-karotén sa získava fermentáciou pri využívaní zmiešanej kultúry dvoch páracich sa typov (+) a (-) prírodných druhov huby Blakeslea trispora. Beta-karotén sa získava z biomasy s etyl acetátom alebo izobutyl acetátom, na ktorý nadväzuje izopropyl alkohol a kryštalizácia. Kryštalizovaný výrobok pozostáva predovšetkým z trans beta-karoténu. S ohľadom na prirodzený proces pozostáva približne 3 % výrobku zo zmiešaných karotenoidov, čo je špecifické pre výrobok.
               
            
                  Trieda
               
               
                  karotenoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  40800
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Chemický názov
               
               
                  beta-karotén; beta, beta-karotén
               
            
                  Chemický vzorec:
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulárna hmotnosť:
               
               
                  536,88
               
            
                  Obsah:
               
               
                  nie menej ako 96 % celkových farbiacich látok (vyjadrených ako beta-karotén)
                  E1 cm
                     1 %2 500 pri približne 440 – 457 nm v cyklohexáne
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  červené, hnedo-červené alebo purpurovo-fialové kryštály alebo kryštalický prášok (farba sa mení v závislosti od použitého rozpúšťadla a podmienok pri kryštalizácii)
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  najviac v cyklohexáne 453 – 456 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Rozpustné zvyšky
               
               
                  etyl acetát
                  etanol
               
               
                  nie viac ako 0,8 %, samostatne alebo v kombinácii
               
            
                  izobutyl acetát: nie viac ako 1,0 %
               
            
                  izo propyl alkohol: nie viac ako 0,1 %
               
            
                  sírny popol
               
               
                  nie viac ako 0,2 %
               
            
                  vedľajšie farbiace látky
               
               
                  karotenoidy iné než beta-karotén: nie viac ako 3,0 % celkových farbiacich látok
               
            
                  Olovo
               
               
                  nie viac ako 2 mg/kg
               
            
                  Mykotoxíny:
               
            
                  aflatoxín B1
               
               
                  neobsahuje
               
            
                  trichotecen (T2)
               
               
                  neobsahuje
               
            
                  ochratoxín
               
               
                  neobsahuje
               
            
                  zearalenon
               
               
                  neobsahuje
               
            
                  Mikrobiológia:
               
            
                  plesne
               
               
                  nie viac ako 100/g
               
            
                  Kvasinky
               
               
                  nie viac ako 100/g
               
            
                  
                     Salmonella
                  
               
               
                  neobsahuje v 25 g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  neobsahuje v 5 g
               
            
                  E 160b ANNATTO, BIXIN, NORBIXIN
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI prírodná oranžová 4
               
            
                  Definícia
               
            
                  Trieda
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75120
               
            
                  Einecs
               
               
                  Annatto: 215–735–4, extrakt zo semienok annatto: 289-561-2; bixin: 230-248-7
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              6′–metylhydrogen–9′–cis–6,6′–diapokarotén–6,6′–dioát
                              6′–metylhydrogen–9′–trans–6,6′–diapokarotén–6,6′–dioát
                           
                        
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              kyselina 9′–cis–6,6′–diapokarotén–6,6′–diová
                              kyselina 9′–trans–6,6′–diapokarotén–6,6′–diová
                           
                        
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C25H30O4
                              
                           
                        
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C24H28O4
                              
                           
                        
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              394,51
                           
                        
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              380,48
                           
                        
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Červenohnedý prášok, suspenzia alebo roztok
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              maximum v chloroforme pri cca 502 nm
                           
                        
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              maximum v zriedenom roztoku KOH pri cca 482 nm
                           
                        
            i)   Bixin a norbixin extrahovaný rozpúšťadlom
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Bixin sa pripravuje extrakciou z vonkajšieho obalu semien kríku annatto (Bixa orellana L.) pomocou jedného alebo viacerých z týchto rozpúšťadiel: acetón, metanol, hexán alebo dichlórmetán, oxid uhličitý. Po extrakci nasleduje odstránenie rozpúšťadla.
                  Norbixín sa pripravuje hydrolýzou vodnou alkáliou z extrahovaného bixinu.
                  Bixin a norbixin môžu obsahovať iné materiály extrahované zo semien oreláníku.
                  Bixinový prášok obsahuje niekoľko farebných zložiek, z ktorých hlavnou látkou je bixin, ktorý môže byť zastúpený v oboch formách, cis i trans. Môžu byť prítomné aj produkty tepelného rozkladu bixinu.
                  Norbixinový prášok obsahuje ako hlavnú farebnú látku produkty hydrolýzy bixinu vo forme sodných alebo draselných solí. Môžu byť prítomné obidve formy, cis aj trans.
               
            
                  Obsah
               
               
                  Bixinové prášky neobsahujú menej ako 75 % celkových karotenoidov, prepočítané ako bixin.
                  Norbixinové prášky neobsahujú menej ako 25 % celkových karotenoidov, prepočítané ako norbixin.
                  
                              Bixin:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 pri cca 502 nm v chloroforme
                           
                        
                              Norbixin:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 pri cca 482 nm v roztoku KOH
                           
                        
            
                  Čistota
               
            
                  Zvyšky rozpúšťadiel
               
               
                  Acetón
                  Metanol
                  Hexán
               
               
                  Najviac 50 mg/kg, jednotlivo alebo v kombinácii
               
            
                  Dichlórmetán najviac 10 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            ii)   Alkalicky extrahovaný annatto
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Vo vode rozpustné annatto sa pripravuje extrakciou vodnými zásadami (hydroxid sodný alebo draselný) z vonkajšieho obalu semien kríka annatto (Bixa orellana L.).
                  Vo vode rozpustné annatto obsahuje ako hlavnú farebnú látku norbixin produkt hydrolýzy bixinu, vo forme sodných alebo draselných solí. Môžu byť prítomné obidve formy, cis i trans.
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 0,1 % celkových karotenoidov, vyjadruje sa ako norbixin
                  
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 pri cca 482 nm v roztoku KOH
                           
                        
            
                  Čistota
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            iii)   Annatto extrahovaný olejom
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Extrakty annatta v oleji, ako roztok alebo suspenzia, sa pripravujú extrakciou z vonkajšieho obalu semien kríku annatto (Bixa orellana L.) jedlým rastlinným olejom. Extrakt annatta v oleji obsahuje niekoľko farebných zložiek, z ktorých hlavnou látkou je bixin, ktorý môže byť prítomný v obidvoch formách, cis aj trans. Môžu byť prítomné tiež produkty tepelného rozkladu bixinu.
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 0,1 % celkových karotenoidov, prepočítané ako bixin.
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 pri cca 502 nm v chloroforme
                           
                        
            
                  Čistota
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 160c PAPRIKOVÝ EXTRAKT, KAPSANTÍN, KAPSORUBÍN
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  Paprikový oleoresin
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Extrakt papriky sa získava extrakciou rozpúšťadlom z prírodných druhov papriky, to znamená z mletých strukov papriky, so semienkami alebo bez, druhu Capsicum annuum L. a obsahuje hlavné farebné látky tohto korenia. Hlavnou farebnou látkou sú kapsantín a kapsorubín. Je známe, že je prítomná široká škála iných farebných zlúčenín.
                  Pre extrakciu sa môžu použiť len tieto rozpúšťadlá: metanol, etanol, acetón, hexán, dichlórmetán, octan etylnatý a oxid uhličitý.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Einecs
               
               
                  Kapsantín: 207–364–1, kapsorubín: 207–425–2
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Kapsantín: (3R,3′S,5′R)–3,3′–dihydroxy–β,k–karotén–6–on
                  Kapsorubín: (3R,3′S,5R,5′R)–3,3′–dihydroxy–k,k–karotén–6,6′–dión
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Capsanthin: C40H56O3
                  
                  Capsorubin: C40H56O4
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  Kapsantín: 584,85
                  Kapsorubín: 600,85
               
            
                  Obsah
               
               
                  Paprikový extrakt: najmenej 7,0 % karotenoidov
                  Kapsantín/kapsorubín: najmenej 30 % celkových karotenoidov
                  E1 cm
                     1 %2 100 pri cca 462 nm v acetóne
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavočervená viskózna kvapalina
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Maximum v acetóne pri 462 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Farebná reakcia
                           
                        
               
                  Pridaním jednej kvapky kyseliny sírovej k jednej kvapke vzorky v 2 – 3 kvapkách chloroformu vzniká tmavomodré zafarbenie
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zvyšky rozpúšťadiel
               
               
                  Octan etylnatý
                  Metanol
                  Etanol
                  Acetón
                  Hexán
               
               
                  Najviac 50 mg/kg, jednotlivo alebo v kombinácii
               
            
                  Dichlórmetán: Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Kapsaicín
               
               
                  Najviac 250 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 160d LYKOPÉN
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  Prírodná žltá 27
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Lykopén sa získava extrakciou rozpúšťadlom z prírodných druhov červených rajčiakov (Lycopersicon esculentum L.) s následným odstránením rozpúšťadla. Môžu sa použiť len tieto rozpúšťadlá: dichlórmetán, oxid uhličitý, octan etylnatý, acetón, propán–2–ol, metanol, etanol, hexán. Hlavná farebná látka rajčiakov je lykopén, môžu byť prítomné menšie množstvá iných karotenoidových pigmentov. Okrem ostatných farebných pigmentov môže výrobok obsahovať oleje, tuky, vosky a aromatické zložky prirodzene sa vyskytujúce v rajčiakoch.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C. I.
               
               
                  75125
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Lykopén, ψ,ψ–karotén
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  536,85
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 5,0 % farebných látok celkom
                  E1 cm
                     1 %3 450 pri cca 472 nm v hexáne
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavočervená viskózna kvapalina
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  Maximum v hexáne pri cca 472 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zvyšky rozpúšťadiel
               
               
                  Octan etylnatý
                  Metanol
                  Etanol
                  Acetón
                  Hexán
                  Propán–2–ol
               
               
                  Najviac 50 mg/kg, jednotlivo alebo v kombinácii
               
            
                  Dichlórmetán: Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Síranový popol
               
               
                  Najviac 0,1 %
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 160e β-APO-8′-KAROTENAL (C 30)
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska oranžová 6
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Táto špecifikácia sa vzťahuje najmä na všetky transizoméry β–apo–8′–karoténalu spolu s menšími množstvami ostatných karotenoidov. Zriedené a stabilizované formy, ktoré sa pripravujú z β–apo–8′–karoténalu, spĺňajú tieto požiadavky a zahrňujú roztoky alebo suspenzie β–apo–8′–karoténalu v jedlých tukoch alebo olejoch, emulziách a práškoch rozpustiteľných vo vode. Tieto prípravky môžu mať rozdielne pomery cis-a transizomérov.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C. I.
               
               
                  40820
               
            
                  Einecs
               
               
                  214–171–6
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  β–apo–8′–karoténal, trans–β–apo–8′–karotén–aldehyd
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C30H40O
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  416,65
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 96 % farebných látok celkom
                  E1 cm
                     1 %2 640 pri cca 460 – 462 nm v cyklohexáne
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavofialové kryštály s kovovým leskom alebo kryštalický prášok
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  Maximum v cyklohexáne pri 460 – 462 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Síranový popol
               
               
                  Najviac 0,1 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Karotenoidy iné ako β–apo–8′–karoténal:
                  najviac 3,0 % farebných látok celkom
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 160f ETYLESTER KYSELINY β-APO-8′-KAROTÉNOVEJ (C 30)
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska oranžová 7, ester kyseliny β–apo–8′–karoténovej
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Táto špecifikácia sa vzťahuje najmä na všetky transizoméry etylesteru kyseliny β–apo–8′–karoténovej spolu s menšími množstvami ostatných karotenoidov. Zriedené a stabilizované formy, ktoré sa pripravujú z etylesteru kyseliny β–apo–8′–karoténovej , spĺňajú tieto požiadavky a zahrňujú roztoky alebo suspenzie etylesteru kyseliny β–apo–8′–karoténovej v jedlých tukoch alebo olejoch, emulziách a práškoch rozpustiteľných vo vode. Tieto prípravky môžu mať rozdielne pomery cis-a transizomérov.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C. I.
               
               
                  40825
               
            
                  Einecs
               
               
                  214–173–7
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  etylester kyseliny β–apo–8′–karoténovej, etyl–8′–apo-β–karotén–8′–át
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C32H44O2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  460,70
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 96 % farebných látok celkom
                  E1 cm
                     1 %2 550 pri cca 449 nm v cyklohexáne
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Červené až fialovočervené kryštály alebo kryštalický prášok
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  Maximum v cyklohexáne pri cca 449 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Síranový popol
               
               
                  Najviac 0,1 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Karotenoidy iné ako etylester β–apo–8′–karoténovej kyseliny: najviac 3,0 % farebných látok celkom
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 161b LUTEÍN
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  Zmes karotenoidov, xantofyly
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Luteín sa získava extrakciou rozpúšťadlom z prírodných druhov jedlého ovocia a rastlín, trávy, lucerny a tagetes erecta. Hlavná farebná látka pozostáva z karotenoidov, z ktorých hlavnú úlohu má luteín a jeho estery s mastnými kyselinami. Môže byť tiež prítomné rôzne množstvo karoténov. Luteín môže obsahovať tuky, oleje a vosky prirodzene sa vyskytujúce v rastlinnom materiáli.
                  Pri extrakci sa môžu použiť len tieto rozpúšťadlá: metanol, etanol, propán–2–ol, hexán, acetón, metyletylketón, dichlórmetán a oxid uhličitý.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Einecs
               
               
                  204–840–0
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  3,3′–dihydroxy–d–karotén
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C40H56O2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  568,88
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 4 % farebných látok celkom, prepočítané ako luteín
                  E1 cm
                     1 %2 550 pri cca 445 nm v chloroforme/etanole (10 + 90) alebo v hexáne/etanole/acetóne (80 + 10 + 10)
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavá, žlto-hnedá kvapalina
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  Maximum v chloroforme/etanole (10 + 90) pri cca 445 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zvyšky rozpúšťadiel
               
               
                  Acetón
                  Metyletylketón
                  Metanol
                  Etanol
                  Propán–2–ol
                  Hexán
               
               
                  Najviac 50 mg/kg, jednotlivo alebo v kombinácii
               
            
                  Dichlórmetán: najviac 10 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 161g KANTAXANTÍN
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI potravinárska oranžová 8
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Táto špecifikácia sa vzťahuje najmä na všetky transizoméry kantaxantínu spolu s menšími množstvami ostatných karotenoidov. Zriedené a stabilizované formy, ktoré sa pripravujú z kantaxantínu, spĺňajú tieto požiadavky a zahrňujú roztoky alebo suspenzie kantaxantínu v jedlých tukoch alebo olejoch, emulziách a práškoch rozpustiteľných vo vode. Tieto prípravky môžu mať rozdielne pomery cis-a transizomérov.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C. I.
               
               
                  40850
               
            
                  Einecs
               
               
                  208–187–2
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  β–karotén–4,4′–dión, kantaxantín, 4,4′–dioxo–β–karotén
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C40H52O2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  564,86
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 96 % farebných látok celkom (vyjadruje sa ako kantaxantín)
                  
                              E1 cm
                                 1 %2 200
                           
                           
                              pri cca 485 nm v chloroforme
                              pri 468 – 472 nm v cyklohexáne
                              pri 464 – 467 nm v petroleteri
                           
                        
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Tmavofialové kryštály alebo kryštalický prášok
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  Maximum v chloroforme pri cca 485 nm
                  Maximum v cyklohexáne pri cca 468 – 472 nm
                  Maximum v petroleteri pri cca 464 – 467 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Síranový popol
               
               
                  Najviac 0,1 %
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Karotenoidy iné ako kantaxantín: najviac 5,0 % farebných látok celkom
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 162 CVIKLOVÁ ČERVENÁ, BETANÍN
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  Cviklová červená
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Cviklová červená sa získava z koreňov prírodných druhov červenej repy (Beta vulgaris L. var. rubra) lisovaním rozdrvenej repy vo forme vylisovanej šťavy alebo vodnou extrakciou rozsekaných koreňov repy a následným obohatením aktívnou látkou. Farbivo pozostáva z rôznych pigmentov, všetky patria do triedy betalaínov. Hlavná farebná látka pozostáva z betacyanínov (červená), v ktorých betanín predstavuje 75 – 95 %. Môžu byť prítomné menšie množstvá betaxantínu (žltá) a rozkladných produktov betalainov (svetlo hnedá).
                  Okrem farebných pigmentov obsahuje šťava alebo extrakt cukry, soli a/alebo proteíny prirodzene sa vyskytujúce v červenej repe. Roztoky sa môžu koncentrovať a niektoré výrobky sa môžu rafinovať, aby sa odstránila väčšina cukrov, solí a bielkovín.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Betalain
               
            
                  Einecs
               
               
                  231–628–5
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Kyselina (S–(R′,R′)–4–(2–(2-karboxy–5(β–D–glukopyranosyloxy)–2,3–dihydro–6–hydroxy–1H–indol–1–yl)etenyl)–2,3–dihydro–2,6–pyridin–dikarboxylová; 1–(2–(2,6–dikarboxy–1,2,3,4–tetrahydro–4–pyridyliden)etyliden)–5–β–D–glukopyranosyloxy)–6–hydroxyindolium–2–karboxylát
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Betanín: C24H26N2O13
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  550,48
               
            
                  Obsah
               
               
                  Obsah červeného farbiva najmenej 0,4 % (vyjadruje sa ako betanín)
                  E1 cm
                     1 %1 120 pri cca 535 nm vo vodnom roztoku s pH 5
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Červená alebo tmavočervená kvapalina, pasta, prášok alebo pevná látka
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  Maximum vo vode s pH 5 pri cca 535 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Dusičnany
               
               
                  Najviac 2 g dusičnanového aniontu/g červeného farbivá (vypočítané z obsahu)
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 163 ANTOKYANÍNY
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Antokyaníny sa získavajú extrakciou siričitanovou vodou, okyslenou vodou, oxidom uhličitým, metanolom alebo etanolom z prírodných druhov rastlín a jedlého ovocia. Antokyaníny obsahujú bežné zložky výchozieho materiálu, najmä antokyán, organické kyseliny, taníny, cukry, minerály atď., ale nie nevyhnutne v rovnakých pomeroch, ako sa nachádzajú v pôvodnom materiáli.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Antokyanín
               
            
                  Einecs
               
               
                  208–438–6 (kyanidín); 205–125–6 (peonidín); 208–437–0 (delfinidín); 211–403–8 (malvidín); 205–127–7 (pelargonidín)
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  3,3′,4′,5,7–pentahydroxy–flavylium chlorid (kyanidín)
                  3,4′,5,7–tetrahydroxy–3′–metoxyflavylium chlorid (peonidín)
                  3,4′,5,7–tetrahydroxy–3′,5′–dimetoxyflavylium chlorid (malvidin)
                  3,5,7–trihydroxy–2–(3,4,5–trihydroxyfenyl)–1–benzopyrylium chlorid (delfinidín)
                  3,3′,4′,5,7–pentrahydroxy–5′–metoxyflavylium chlorid (petunidín)
                  3,5,7–trihydroxy–2–(4–hydroxyfenyl)–1–benzopyrilium chlorid (pelargonidín)
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Kyanidín: C15H11O6Cl
                  Peonidín: C16H13O6Cl
                  Malvidin: C17H15O7Cl
                  Delfinidín: C15H11O7Cl
                  Petunidín: C16H13O7Cl
                  Pelargonidín: C15H11O5Cl
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  Kyanidín: 322,6
                  Peonidín: 336,7
                  Malvidin: 366,7
                  Delfinidín: 340,6
                  Petunidín: 352,7
                  Pelargonidín: 306,7
               
            
                  Obsah
               
               
                  E1 cm
                     1 % 300 pre čistý pigment pri 515 – 535 nm pri pH 3,0
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Purpurovo červená kvapalina, prášok alebo pasta s miernym charakteristickým zápachom
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  Maximum v metanolu s HCl o konc. 0,01 %
                  Kyanidín: 535 nm
                  Peonidín: 532 nm
                  Malvidin: 542 nm
                  Delfinidín: 546 nm
                  Petunidín: 543 nm
                  Pelargonidín: 530 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zvyšky rozpúšťadiel
               
               
                  Metanol
                  Etanol
               
               
                  Najviac 50 mg/kg, jednotlivo alebo v kombinácii
               
            
                  Oxid siričitý
               
               
                  Najviac 1 000 mg/kg na percento pigmentu
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 170 UHLIČITAN VÁPENATÝ
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI biely pigment 18, krieda
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Uhličitan vápenatý je výrobok, ktorý sa získava z mletého vápenca alebo vyzrážaním iónov vápnika s uhličitanovými iónmi.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Anorganická
               
            
                  Číslo C. I.
               
               
                  77220
               
            
                  Einecs
               
               
                  Uhličitan vápenatý: 207–439–9
                  Vápenec: 215–279–6
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Uhličitan vápenatý
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  CaCO3
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  100,1
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 98 % v bezvodej forme
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Biely kryštalický alebo amorfný prášok bez zápachu a chuti
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Rozpustnosť
               
               
                  Prakticky nerozpustný vo vode a v alkohole. So šumením sa rozpúšťa v zriedenej kyseline octovej, vo zriedenej kyseline chlorovodíkovej a vo zriedenej kyseline dusičnej, výsledný roztok dáva po varení pozitívne výsledky skúšky na vápnik.
               
            
                  Čistota
               
            
                  Úbytok hmotnosti sušením
               
               
                  Najviac 2,0 % (200 °C, 4 hodiny)
               
            
                  Látky nerozpustné v kyseline
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Alkalické soli a soli horčíka
               
               
                  Najviac 1,5 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Najviac 50 mg/kg
               
            
                  Antimón (ako Sb)
                  Meď (ako Cu)
                  Chróm (ako Cr)
                  Zinok (ako Zn)
                  Bárium (ako Ba)
               
               
                  Najviac 100 mg/kg, jednotlivo alebo v kombinácii
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  E 171 OXID TITANIČITÝ
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI pigment biely 6
               
            
                  
                     Vymedzenie pojmu
                  
               
               
                  Oxid titaničitý sa skladá prevažne z čistého oxidu titaničitého vo forme anatázového a/alebo rutilového oxidu titaničitého, ktorý môže byť pokrytý malým množstvom hliníka a/alebo kremíka na zlepšenie technologických vlastností výrobku.
               
            
                  Trieda
               
               
                  anorganická
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  77891
               
            
                  Einecs
               
               
                  236-675-5
               
            
                  Chemický názov
               
               
                  oxid titaničitý
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  TiO2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  79,88
               
            
                  Obsah
               
               
                  najviac 99 % bez hliníka a kremíka
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  biely až jemne sfarbený prášok
               
            
                  Označenie
               
            
                  rozpustnosť
               
               
                  Nerozpustný vo vode a organických rozpúšťadlách. V kyseline fluórovodíkovej a v horúcej koncentrovanej kyseline sírovej sa rozpúšťa pomaly.
               
            
                  Čistota
               
            
                  strata sušením
               
               
                  najviac 0,5 % (105 °C, 3 hodiny)
               
            
                  strata žíhaním
               
               
                  najviac 1,0 % bez prchavých látok (800 °C)
               
            
                  oxid hlinitý a/alebo oxid kremičitý
               
               
                  celkom najviac 2,0 %
               
            
                  častice rozpustné v 0,5 N HCl
               
               
                  najviac 0,5 % bez hliníka a kremíka a okrem toho pre výrobky s obsahom hliníka a/alebo kremíka najviac 1,5 % v predávanom výrobku
               
            
                  vo vode rozpustné častice
               
               
                  najviac 0,5 %
               
            
                  kadmium
               
               
                  najviac 1 mg/kg
               
            
                  antimón
               
               
                  najviac 50 mg/kg pri úplnom rozpustení
               
            
                  arzén
               
               
                  najviac 3 mg/kg pri úplnom rozpustení
               
            
                  olovo
               
               
                  najviac 10 mg/kg pri úplnom rozpustení
               
            
                  ortuť
               
               
                  najviac 1 mg/kg pri úplnom rozpustení
               
            
                  zinok
               
               
                  najviac 50 mg/kg pri úplnom rozpustení.
               
            
                  E 172 OXIDY A HYDROXIDY ŽELEZA
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  
                              Žltý oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI pigment žltý 42 a 43
                           
                        
                              Červený oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI pigment červený 101 a 102
                           
                        
                              Čierny oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI pigment čierny 11
                           
                        
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Oxidy a hydroxidy železa sa vyrábajú synteticky a v zásade sú zložené z bezvodých a/alebo hydratovaných oxidov železa. Rozsah odtieňov zahŕňa žltú, červenú, hnedú a čiernu. Oxidy železa potravinárskej kvality sa od technických druhov odlišujú hlavne pomerne nízkym stupňom znečistenia inými kovmi. Toho sa dosahuje výberom a kontrolou zdroja železa a/alebo rozsahom chemického čistenia počas výrobného procesu.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Anorganická
               
            
                  Číslo C. I.
               
               
                  
                              Žltý oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77492
                           
                        
                              Červený oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77491
                           
                        
                              Čierny oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77499
                           
                        
            
                  Einecs
               
               
                  
                              Žltý oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              257-098-5
                           
                        
                              Červený oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              215-168-2
                           
                        
                              Čierny oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              235-442-5
                           
                        
            
                  Chemické názvy
               
               
                  
                              Žltý oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              hydratovaný oxid železitý, hydratovaný oxid železa (III)
                           
                        
                              Červený oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              bezvodý oxid železitý, bezvodý oxid železa (III)
                           
                        
                              Čierny oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              oxid železnato–železitý, oxid železa (II, III)
                           
                        
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  
                              Žltý oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO(OH)·xH2O
                           
                        
                              Červený oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Fe2O3
                              
                           
                        
                              Čierny oxid železa:
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO·Fe2O3
                              
                           
                        
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  
                              88,85
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO(OH)
                           
                        
                              159,70
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Fe2O3
                              
                           
                        
                              231,55
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO·Fe2O3
                              
                           
                        
            
                  Obsah
               
               
                  Žltý najmenej 60 %, červený a čierny najmenej 68 % celkového železa, vyjadruje sa ako železo
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Prášok; žltej, červenej, hnedej alebo čiernej farby
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Rozpustnosť
               
               
                  Nerozpustný vo vode a organických rozpúšťadlách
                  Rozpustný v koncentrovaných minerálnych kyselinách
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky rozpustné vo vode
               
               
                  Najviac 1,0 %
               
               
                  Pri úplnom rozpustení
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 5 mg/kg
               
            
                  Bárium
               
               
                  Najviac 50 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 5 mg/kg
               
            
                  Chróm
               
               
                  Najviac 100 mg/kg
               
            
                  Meď
               
               
                  Najviac 50 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 20 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Nikel
               
               
                  Najviac 200 mg/kg
               
            
                  Zinok
               
               
                  Najviac 100 mg/kg
               
            
                  E 173 HLINÍK
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI kovový pigment, Al
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Hliníkový prášok pozostáva z jemne rozptýlených častíc hliníka. Mletie sa môže alebo nemusí uskutočňovať v prítomnosti jedlých rastlinných olejov a/alebo mastných kyselín potravinárskej kvality. Neobsahuje prímesi iných látok, ako sú jedlé rastlinné oleje a/alebo mastné kyseliny potravinárskej kvality.
               
            
                  Číslo C. I.
               
               
                  77000
               
            
                  Einecs
               
               
                  231–072–3
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Hliník
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Al
               
            
                  Atomová hmotnosť
               
               
                  26,98
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 99 %, prepočítané ako Al bez zahrnutia olejov
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Striebritošedý prášok alebo drobné pliešky
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Rozpustnosť
               
               
                  Nerozpustný vo vode a organických rozpúšťadlách. Rozpustný vo zriedenej kyseline chlorovodíkovej. Výsledný roztok dává pozitívny výsledok skúšky na hliník.
               
            
                  Čistota
               
            
                  Úbytok hmotnosti sušením
               
               
                  Najviac 0,5 % (105 °C, do konštantnej hmotnosti)
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
                  E 174 STRIEBRO
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  Argentum, Ag
               
            
                  Trieda
               
               
                  Anorganická
               
            
                  Číslo C. I.
               
               
                  77820
               
            
                  Einecs
               
               
                  231–131–3
               
            
                  Chemický názov
               
               
                  Striebro
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Ag
               
            
                  Atomová hmotnosť
               
               
                  107,87
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 99,5 % Ag
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Striebristo sfarbený prášok alebo drobné pliešky
               
            
                  E 175 ZLATO
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  Kovový pigment 3, Aurum, Au
               
            
                  Trieda
               
               
                  Anorganická
               
            
                  Číslo C. I.
               
               
                  77480
               
            
                  Einecs
               
               
                  231–165–9
               
            
                  Chemický názov
               
               
                  Zlato
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Au
               
            
                  Atomová hmotnosť
               
               
                  197,0
               
            
                  Obsah
               
               
                  Nebsahuje menej ako 90 % Au
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Zlatisto sfarbený prášok alebo drobné pliešky
               
            
                  Čistota
               
            
                  Striebro
               
               
                  Najviac 7,0 %
               
               
                  Po úplnom rozpustení
               
            
                  Meď
               
               
                  Najviac 4,0 %
               
            
                  E 180 LITOLRUBÍN BK
               
            
                  
                     Synonymá
                  
               
               
                  CI pigment červený 57, rubínový pigment, karmín 6B
               
            
                  
                     Definícia
                  
               
               
                  Litolrubín BK v podstate pozostáva z 3–hydroxy–4–(4–metyl–2–sulfónanofenylazo)–2–naftalénkarboxylanu vápenatého a vedľajších farebných látok spolu s vodou, chloridom vápenatým a/alebo síranom vápenatým ako základnými nefarebnými zložkami.
               
            
                  Trieda
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  15850:1
               
            
                  Einecs
               
               
                  226–109–5
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Calcium 3–hydroxy–4–(4–metyl–2–sulfónanofenylazo)–2–naftalénkarboxylát vápenatý
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C18H12CaN2O6S
               
            
                  Molekulová hmotnosť
               
               
                  424,45
               
            
                  Obsah
               
               
                  Najmenej 90 % farebných látok celkom
                  E1 cm
                     1 % 200 pri cca 442 nm v dimetylformamide
               
            
                  
                     Opis
                  
               
               
                  Červený prášok
               
            
                  Identifikácia
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  Maximum v dimetylformamide pri cca 442 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Vedľajšie farebné látky
               
               
                  Najviac 0,5 %
               
            
                  Organické zlúčeniny iné ako farebné látky:
               
               
                   
               
            
                  Kyselina 2–amino–5–metylbenzénsulfónová, vápenatá soľ
               
               
                  Najviac 0,2 %
               
            
                  Kyselina 3–hydroxy–2–naftalénkarboxylová, vápenatá soľ
               
               
                  Najviac 0,4 %
               
            
                  Nesulfónované primárne aromatické amíny
               
               
                  Najviac 0,01 % (vyjadruje sa ako anilín)
               
            
                  Látky extrahovateľné éterom
               
               
                  Z roztoku o pH 7 najviac 0,2 %
               
            
                  Arzén
               
               
                  Najviac 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Najviac 10 mg/kg
               
            
                  Ortuť
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Najviac 1 mg/kg
               
            
                  Ťažké kovy (ako Pb)
               
               
                  Najviac 40 mg/kg
               
            
         (1)  Intenzita farby je vymedzená ako absorbancie 0,1 % (m/V) roztoku karamelovo zafarbených pevných látok vo vode v 1 cm kyvete pri 610 nm.
      
         (2)  Vyjadruje sa na báze ekvivalentnej farby, t. j. porovnáva sa s výrobkom o intenzite 0,1 jednotiek absorbancie.
      
         (3)  Absorbančný pomer alkoholovej zrazeniny je vymedzený ako absorbancia zrazeniny pri 280 nm delená absorbancia pri 560 nm (1 cm kyveta).
      
         (4)  benzén nie viac ako 0,05 % v/v.
   
   
      PRÍLOHA II
      ČASŤ A
      Zrušená smernica so zoznamom neskorších zmien a doplnení
      (v zmysle článku 2)
      
                  Smernica Komisie 95/45/ES
               
               
                  (Ú. v. ES L 226, 22.9.1995, s. 1)
               
            
                  Smernica Komisie 1999/75/ES
               
               
                  (Ú. v. ES L 206, 5.8.1999, s. 19)
               
            
                  Smernica Komisie 2001/50/ES
               
               
                  (Ú. v. ES L 190, 12.7.2001, s. 14)
               
            
                  Smernica Komisie 2004/47/ES
               
               
                  (Ú. v. EÚ L 113, 20.4.2004, s. 24)
               
            
                  Smernica Komisie 2006/33/ES
               
               
                  (Ú. v. EÚ L 82, 21.3.2006, s. 10)
               
            ČASŤ B
      Zoznam lehôt na transpozíciu do vnútroštátneho práva
      (v zmysle článku 2)
      
                  smernica
               
               
                  lehota na transpozíciu
               
            
                  95/45/ES
               
               
                  1. júl 1996 (1)
                  
               
            
                  1999/75/ES
               
               
                  1. júl 2000
               
            
                  2001/50/ES
               
               
                  29. jún 2002
               
            
                  2004/47/ES
               
               
                  1. apríl 2005 (2)
                  
               
            
                  2006/33/ES
               
               
                  10. apríl 2007
               
            
         (1)  V súlade s článkom 2 ods. 2 smernice 95/45/ES, výrobky uvedené na trh alebo označené pred 1. júlom 1996, ktoré nie sú v súlade s uvedenou smernicou, však možno predávať na trhu až do vyčerpania zásob.
      
         (2)  V súlade s článkom 3 smernice 2004/47/ES, výrobky, ktoré sa nachádzajú na trhu alebo ktoré boli označené pred 1. aprílom 2005, a ktoré nespĺňajú ustanovenia uvedenej smernice, môžu byť predávané až do vyčerpania zásob.
   
   
      PRÍLOHA III
      Tabuľka zhody
      
                  smernica 95/45/ES
               
               
                  táto smernica
               
            
                  článok 1 prvý odsek
               
               
                  článok 1
               
            
                  článok 1 druhý odsek
               
               
                  —
               
            
                  článok 2
               
               
                  —
               
            
                  —
               
               
                  článok 2
               
            
                  článok 3
               
               
                  článok 3
               
            
                  článok 4
               
               
                  článok 4
               
            
                  príloha
               
               
                  príloha I
               
            
                  —
               
               
                  príloha II
               
            
                  —
               
               
                  príloha III