CELEX: 32019D0207(01)
Language: es
Date: 2019-01-31 00:00:00
Title: Decisión de Ejecución de la Comisión, de 31 de enero de 2019, relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea de una solicitud de modificación del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 105 del Reglamento (UE) n.° 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo [Πλαγιές Πάικου (Playies Paikou) (IGP)]

7.2.2019   
               
               
                  ES
               
               
                  Diario Oficial de la Unión Europea
               
               
                  C 49/3
               
            
         DECISIÓN DE EJECUCIÓN DE LA COMISIÓN
         de 31 de enero de 2019
         relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea de una solicitud de modificación del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo
         [Πλαγιές Πάικου (Playies Paikou) (IGP)]
         (2019/C 49/04)
         LA COMISIÓN EUROPEA,
         Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,
         Visto el Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de diciembre de 2013, por el que se crea la organización común de mercados de los productos agrarios y por el que se derogan los Reglamentos (CEE) n.o 922/72, (CEE) n.o 234/79, (CE) n.o 1037/2001 y (CE) n.o 1234/2007 del Consejo (1), y en particular su artículo 97, apartado 3,
         Considerando lo siguiente:
         
                     (1)
                  
                  
                     Grecia ha remitido una solicitud de modificación del pliego de condiciones de la denominación «Πλαγιές Πάικου» (Playies Paikou) de conformidad con el artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     La Comisión ha examinado la solicitud y concluido que se cumplen las condiciones establecidas en los artículos 93 a 96, en el artículo 97, apartado 1, y en los artículos 100, 101 y 102 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Con objeto de permitir la presentación de declaraciones de oposición de conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, debe publicarse en el Diario Oficial de la Unión Europea la solicitud de modificación del pliego de condiciones de la denominación «Πλαγιές Πάικου» (Playies Paikou).
                  
               DECIDE:
         
            Artículo único
            El anexo de la presente Decisión recoge la solicitud de modificación del pliego de condiciones de la denominación «Πλαγιές Πάικου» (Playies Paikou) (IGP), de conformidad con lo dispuesto en el artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013.
            En virtud del artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, la publicación de la presente Decisión confiere el derecho a oponerse a la modificación del pliego de condiciones contemplado en el párrafo primero del presente artículo en un plazo de dos meses desde la fecha de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.
         
         
            Hecho en Bruselas, el 31 de enero de 2019.
            
               
                  Por la Comisión
               
               Phil HOGAN
               
                  Miembro de la Comisión
               
            
         
         
            (1)  DO L 347 de 20.12.2013, p. 671.
      
      
         
            ANEXO
            
               «Πλαγιές Πάικου» (Playies Paikou)
            
            
               PGI-GR-A1088-AM01
            
            
               Fecha de solicitud: 14.4.2016
            
            SOLICITUD DE MODIFICACIÓN DEL PLIEGO DE CONDICIONES
            1.   Reglas aplicables a la modificación
            
            Artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 – Modificación que no se considera menor.
            2.   Descripción y motivos de la modificación
            
            2.1.   Cambios en la composición varietal del vino blanco
            
            El expediente técnico PGI-GR-A1088, el pliego de condiciones y el documento único de Playies Paikou se han modificado con el fin de incluir las variedades Xinomavro (con fermentación de vino blanco), Negoska (con fermentación de vino blanco), Viognier, Gewürztraminer y Riesling en cualesquiera proporciones de la composición varietal del vino blanco (seco, semiseco, semidulce y dulce).
            Las variedades Xinomavro y Negoska se utilizan satisfactoriamente para producir un vino blanco muy interesante. Esta práctica ya se utiliza con éxito en otras zonas, como las vecinas Nausa y Amintaio, y se recoge también en el pliego de condiciones de la IGP Imathia.
            Además, los viticultores de la zona también han plantado nuevas variedades recomendadas (Gewürztraminer y Riesling) y autorizadas (Viognier) de las que se obtienen vinos excepcionales de gran carácter que reflejan las características específicas de los viñedos de nuestra zona. Esas variedades se han adaptado bien a las condiciones locales de cultivo.
            Los vinos blancos producidos con las variedades Xinomavro, Negoska, Gewürztraminer, Riesling y Viognier tienen las mismas características que los vinos blancos descritos en el expediente técnico de la indicación geográfica Playies Paikou.
            El pliego de condiciones se ha modificado como sigue:
            
                        —
                     
                     
                        El párrafo primero de la sección «Variedades de uva de vinificación autorizadas» se ha sustituido por el texto siguiente: «El vino blanco Playies Paikou (IGP) (seco, semiseco, semidulce y dulce) se produce a partir de uvas de las variedades siguientes: Roditis, Malagouzia, Asyrtiko, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling y Viognier, así como Xinomavro (con fermentación de vino blanco) y Negoska (con fermentación de vino blanco). Estas variedades podrán utilizarse en cualquier proporción».
                     
                  
                        —
                     
                     
                        El párrafo primero de la sección «Prácticas vitivinícolas» se ha sustituido por el texto siguiente:
                     
                  
               «Elaboración de vino blanco:
               El vino blanco Playies Paikou (IGP) se produce utilizando tecnología de vinificación de vanguardia; la temperatura durante la fermentación alcohólica no debe superar los 20 °C. En el caso de las variedades de uva tinta Xinomavro y Negoska, se recurre al método de fermentación del vino blanco».
            
            Esta modificación se refleja en las secciones siguientes del pliego de condiciones y del documento único: «Principales uvas de vinificación», «Variedades de uvas de vinificación autorizadas», «Descripción de los vinos» y su subsección «Características organolépticas» de la sección de vino blanco (seco, semiseco, semidulce y dulce), y la sección «Practicas vitivinícolas», en las que se aporta información sobre la elaboración de vino blanco a partir de variedades de uva tinta.
            También resulta afectada la sección «Vínculo con la zona geográfica» del documento único y del pliego de condiciones, en particular las subsecciones «Datos del producto» e «Interacción causal».
            2.2.   Adición de vino rosado dulce
            
            El expediente técnico PGI-GR-A1088, el pliego de condiciones y el documento único de Playies Paikou se han modificado con el fin de incluir el vino rosado dulce. Los viticultores de la zona vienen produciendo en los últimos años vino rosado dulce que se ha adaptado al mercado.
            Concretamente, el texto siguiente se ha añadido al final de la sección «Descripción de los vinos» del pliego de condiciones:
            
               «4.   Vino rosado dulce
               Características detalladas:
               
                           —
                        
                        
                           Grado alcohólico adquirido mínimo: 11,5 % vol
                        
                     
                           —
                        
                        
                           Grado alcohólico natural mínimo: 11,0 % vol
                        
                     
                           —
                        
                        
                           Contenido total en azúcares (g/l): mínimo de 45.
                        
                     
                           —
                        
                        
                           Acidez total expresada en ácido tartárico (g/l): mínimo de 4,8-máximo de 12,0.
                        
                     
                           —
                        
                        
                           acidez volátil, expresada en ácido acético (g/l): máximo de 1,08 (18 meq/l).
                        
                     
                           —
                        
                        
                           Contenido máximo de anhídrido sulfuroso de los vinos (total): 250 mg/l
                        
                     Características organolépticas: color intenso de granada. Aromas de mermelada de frutos rojos y de rosas rojas. Sabor pronunciado y retrogusto dulce.
               Con respecto a los valores del grado alcohólico total máximo, se aplican los límites previstos en la legislación pertinente de la UE».
            
            El último párrafo de la sección «Variedades de uvas de vinificación autorizadas» del pliego de condiciones se ha sustituido por el texto siguiente:
            
               «El vino rosado Playies Paikou (IGP) (seco, semiseco, semidulce y dulce) se produce a partir de uvas frescas de las variedades Xinomavro, Limnio, Negoska, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Estas variedades podrán utilizarse en cualquier proporción».
            
            Esta modificación se refleja también en las secciones «Descripción de los vinos» y «Variedades de uvas de vinificación autorizadas» del documento único.
            2.3.   Actualización del expediente técnico de Playies Paikou (IGP)
            
            Además de las modificaciones solicitadas, y a efectos de la actualización del expediente técnico, el pliego de condiciones se ha modificado del modo siguiente: a) se han añadido/sustituido disposiciones nacionales sobre los requisitos y controles aplicables a los vinos DOP e IGP, y b) se ha modificado la información sobre las autoridades de control competentes.
            Concretamente, la sección «AUTORIDADES DE CONTROL» se ha sustituido por el texto siguiente:
            
               
                           «AUTORIDADED DE CONTROL
                        
                     
                           Ministerio de Desarrollo Rural y Alimentación
                        
                     
                           Dirección General de Alimentación
                        
                     
                           Dirección: Utilización y Tecnología de los Alimentos
                        
                     
                           Unidad: Vino y Bebidas Alcohólicas
                        
                     
                           
                                       Dirección
                                    
                                    
                                       :
                                    
                                    
                                       Menandrou 22
                                       10552 Atenas
                                       GRECIA
                                    
                                 
                     
                           Tel. +30 2102125113, 2102125145
                        
                     
                           Fax +30 2105245195
                        
                     
                           Correo electrónico: lkiokakis@minagric.gr, kballa@minagric.gr
                        
                     
                           Direcciones de Economía Rural y Asuntos Veterinarios
                        
                     
                           Centros regionales de fitosanidad y de controles de calidad y fitosanitarios».
                        
                     
            Esta modificación atañe al pliego de condiciones únicamente y no al documento único.
            DOCUMENTO ÚNICO
            1.   Nombre registrado
            
            «Πλαγιές Πάικου» (Playies Paikou).
            2.   Tipo de indicación geográfica
            
            IGP – Indicación geográfica protegida.
            3.   Categorías de productos vitícolas
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Vino.
                     
                  4.   Descripción del (de los) vino(s)
            
            VINO ROSADO SECO
            Color púrpura oscuro con reflejos rosáceos. Intenso aroma en el que dominan las notas de rosa y cítricos. Vino equilibrado con el grado adecuado de acidez y un retrogusto a flores que se prolonga en boca.
            
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico total: mínimo de 11,5 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico natural mínimo: 11,0 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido total en azúcares (g/l): máximo de 9,0 [si el contenido en azúcares es superior a 4 g/l, se aplican las condiciones establecidas en el anexo XIV del Reglamento (CE) n.o 607/2009 de la Comisión].
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Acidez total expresada en ácido tartárico (g/l): máximo de 7,5.
                     
                  Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico total máximo (en % vol):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grado alcohólico adquirido mínimo (en % vol):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        3,5  gramos por litro expresada en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        200
                     
                  Con respecto al valor del grado alcohólico máximo, se aplican los valores previstos en la legislación pertinente de la UE.
            VINO ROSADO SEMISECO
            Color púrpura oscuro con reflejos rosáceos. Intenso aroma en el que dominan las notas de rosa y cítricos. Vino equilibrado con el grado adecuado de acidez y un retrogusto a flores que se prolonga en boca. Agradable sensación de equilibrio entre acidez y dulzor; sabor suave y afrutado.
            
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico natural mínimo: 11,0 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido total en azúcares (g/l): mínimo de 4,5-máximo de 17,5 [si el contenido en azúcares es superior a 12 g/l, se aplican las condiciones establecidas en el anexo XIV del Reglamento (CE) n.o 607/2009 de la Comisión].
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Acidez total expresada en ácido tartárico (g/l): máximo de 7,5.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido máximo de anhídrido sulfuroso de los vinos (total): 250 mg/l, cuando el contenido en azúcares sea superior o igual a 5 g/l.
                     
                  Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico total máximo (en % vol):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grado alcohólico adquirido mínimo (en % vol):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        3,5  gramos por litro expresada en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        250
                     
                  Con respecto al valor del grado alcohólico máximo, se aplican los valores previstos en la legislación pertinente de la UE.
            VINO ROSADO SEMIDULCE
            Color púrpura oscuro con reflejos rosáceos. Intenso aroma en el que dominan las notas de rosa y cítricos. Vino equilibrado con el grado adecuado de acidez y un retrogusto a flores que se prolonga en boca. Sabor suave, sensación afrutada y dulce que se prolonga en boca.
            
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico natural mínimo: 11,0 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido total en azúcares (g/l): mínimo de 12,5-máximo de 45 [si el contenido en azúcares es superior a 12 g/l, se aplican las condiciones establecidas en el anexo XIV del Reglamento (CE) n.o 607/2009 de la Comisión].
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Acidez total expresada en ácido tartárico (g/l): máximo de 7,5.
                     
                  Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico total máximo (en % vol):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grado alcohólico adquirido mínimo (en % vol):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        3,5  gramos por litro expresada en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        250
                     
                  Con respecto al valor del grado alcohólico máximo, se aplican los valores previstos en la legislación pertinente de la UE.
            VINO ROSADO DULCE
            Color intenso de granada. Aromas de mermelada de frutos rojos y de rosas rojas. Sabor pronunciado y retrogusto dulce.
            
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico natural mínimo: 11,0 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido total en azúcares (g/l): mínimo de 45.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Acidez total expresada en ácido tartárico (g/l): máximo de 12,0.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Acidez volátil, expresada en ácido acético (g/l): máximo de 1,08 (18 meq/l).
                     
                  Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico total máximo (en % vol):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grado alcohólico adquirido mínimo (en % vol):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        4,8  gramos por litro expresada en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        250
                     
                  Con respecto al valor del grado alcohólico máximo, se aplican los valores previstos en la legislación pertinente de la UE.
            VINO BLANCO SECO
            Color verde claro brillante, con reflejos amarillos en el vino blanco elaborado con uvas de las variedades Xinomavro y Negoska. Intenso aroma en el que dominan las notas de cítricos y frutas frescas con toques florales. Vino profundo con un retrogusto afrutado que se prolonga en boca.
            
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico total: mínimo de 11,5 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico natural mínimo: 11,0 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido total en azúcares (g/l): máximo de 9,0 [si el contenido en azúcares es superior a 4 g/l, se aplican las condiciones establecidas en el anexo XIV del Reglamento (CE) n.o 607/2009 de la Comisión].
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Acidez total expresada en ácido tartárico (g/l): máximo de 7,5.
                     
                  Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico total máximo (en % vol):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grado alcohólico adquirido mínimo (en % vol):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        3,5  gramos por litro expresada en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        200
                     
                  Con respecto al valor del grado alcohólico máximo, se aplican los valores previstos en la legislación pertinente de la UE.
            VINO BLANCO SEMISECO
            Color verde claro brillante, con reflejos amarillos en el vino blanco elaborado con uvas de las variedades Xinomavro y Negoska. Intenso aroma en el que dominan las notas de cítricos y frutas frescas con toques florales. Agradable sensación de equilibrio entre acidez y dulzor; sabor suave y afrutado.
            
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico natural mínimo: 11,0 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido total en azúcares (g/l): mínimo de 4,5-máximo de 17,5 [si el contenido en azúcares es superior a 12 g/l, se aplican las condiciones establecidas en el anexo XIV del Reglamento (CE) n.o 607/2009 de la Comisión].
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Acidez total expresada en ácido tartárico (g/l): máximo de 7,5.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido máximo de anhídrido sulfuroso de los vinos (total): 250 mg/l, cuando el contenido en azúcares sea superior o igual a 5 g/l.
                     
                  Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico total máximo (en % vol):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grado alcohólico adquirido mínimo (en % vol):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        3,5  gramos por litro expresada en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        250
                     
                  Con respecto al valor del grado alcohólico máximo, se aplican los valores previstos en la legislación pertinente de la UE.
            VINO BLANCO SEMIDULCE
            Color verde claro brillante, con reflejos amarillos en el vino blanco elaborado con uvas de las variedades Xinomavro y Negoska. Intenso aroma en el que dominan las notas de cítricos y frutas frescas con toques florales. Sabor suave, sensación afrutada y dulce que se prolonga en boca.
            
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico natural mínimo: 11,0 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido total en azúcares (g/l): mínimo de 12,5-máximo de 45.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Acidez total expresada en ácido tartárico (g/l): máximo de 7,5.
                     
                  Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico total máximo (en % vol):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grado alcohólico adquirido mínimo (en % vol):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        3,5  gramos por litro expresada en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        250
                     
                  Con respecto al valor del grado alcohólico máximo, se aplican los valores previstos en la legislación pertinente de la UE.
            VINO BLANCO DULCE
            Color brillante con un ligero matiz amarillo, con reflejos amarillos en el caso del vino blanco elaborado con uvas de las variedades Xinomavro y Negoska. Intenso aroma en el que dominan las notas de cítricos y los toques florales. Sabor suave, sensación afrutada y dulce que se prolonga en boca.
            
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico natural mínimo: 11,0 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido total en azúcares (g/l): mínimo de 45.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Acidez total expresada en ácido tartárico (g/l): máximo de 7,5.
                     
                  Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico total máximo (en % vol):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grado alcohólico adquirido mínimo (en % vol):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        3,5  gramos por litro expresada en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        18
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        250
                     
                  Con respecto al valor del grado alcohólico máximo, se aplican los valores previstos en la legislación pertinente de la UE.
            VINO TINTO SECO
            Color rojo vivo con reflejos malva intensos. Paladar aromático con notas de grosellas negras, cerezas y tomates con un toque de pimienta. Vino fresco, pleno, con taninos suaves y un fuerte retrogusto a fruta que se prolonga en boca.
            
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico total: mínimo de 12 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico natural mínimo: 11,5 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido total en azúcares (g/l): máximo de 9,0 [si el contenido en azúcares es superior a 4 g/l, se aplican las condiciones establecidas en el anexo XIV del Reglamento (CE) n.o 607/2009 de la Comisión].
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Acidez total expresada en ácido tartárico (g/l): máximo de 7,0.
                     
                  Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico total máximo (en % vol):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grado alcohólico adquirido mínimo (en % vol):
                     
                     
                        12
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        3,5  gramos por litro expresada en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        20
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        150
                     
                  Con respecto al valor del grado alcohólico máximo, se aplican los valores previstos en la legislación pertinente de la UE.
            VINO TINTO SEMISECO
            Color rojo vivo con reflejos malva intensos. Paladar aromático con notas de grosellas negras, cerezas y tomates con un toque de pimienta. Agradable sensación de equilibrio entre acidez y dulzor; sabor suave y afrutado.
            
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico natural mínimo: 11,5 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido total en azúcares (g/l): mínimo de 4,5-máximo de 17,5 [si el contenido en azúcares es superior a 12 g/l, se aplican las condiciones establecidas en el anexo XIV del Reglamento (CE) n.o 607/2009 de la Comisión].
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Acidez total expresada en ácido tartárico (g/l): máximo de 7,0.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido máximo de anhídrido sulfuroso de los vinos (total): 200 mg/l, cuando el contenido en azúcares sea superior o igual a 5 g/l.
                     
                  Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico total máximo (en % vol):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grado alcohólico adquirido mínimo (en % vol):
                     
                     
                        12
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        3,5  gramos por litro expresada en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        20
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        200
                     
                  Con respecto al valor del grado alcohólico máximo, se aplican los valores previstos en la legislación pertinente de la UE.
            VINO TINTO SEMIDULCE
            Color rojo vivo con reflejos malva intensos. Paladar aromático con notas de grosellas negras, cerezas y tomates con un toque de pimienta. Sabor suave, sensación afrutada y dulce que se prolonga en boca.
            
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico natural mínimo: 11,5 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido total en azúcares (g/l): mínimo de 12,5-máximo de 45.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Acidez total expresada en ácido tartárico (g/l): máximo de 7,0.
                     
                  Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico total máximo (en % vol):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grado alcohólico adquirido mínimo (en % vol):
                     
                     
                        12
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        3,5  gramos por litro expresada en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        20
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        200
                     
                  Con respecto al valor del grado alcohólico máximo, se aplican los valores previstos en la legislación pertinente de la UE.
            VINO TINTO DULCE
            Color rojo vivo. Paladar aromático con notas de grosellas negras y cerezas. Intensa profundidad en boca, suave y persistente.
            
                        —
                     
                     
                        Grado alcohólico natural mínimo: 11,5 % vol
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Contenido total en azúcares (g/l): mínimo de 45.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Acidez total expresada en ácido tartárico (g/l): máximo de 7,5.
                     
                  Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico total máximo (en % vol):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Grado alcohólico adquirido mínimo (en % vol):
                     
                     
                        12
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        3,5  gramos por litro expresada en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        20
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        200
                     
                  Con respecto al valor del grado alcohólico máximo, se aplican los valores previstos en la legislación pertinente de la UE.
            5.   Prácticas vitivinícolas
            
            a.   
                  Prácticas enológicas esenciales
               
            
            
               Prácticas enológicas específicas
            
            De conformidad con las disposiciones aplicables [anexo I D del Reglamento (CE) n.o 606/2009], la edulcoración está permitida para elaborar vinos semisecos, semidulces y dulces.
            
               Técnica de cultivo
            
            La conducción de las viñas se realiza de acuerdo con las técnicas de cultivo típicas de la zona.
            
               Restricciones en la vinificación
            
            Elaboración de vino blanco: el vino blanco Playies Paikou (IGP) se produce utilizando tecnología de vinificación de vanguardia; la temperatura durante la fermentación alcohólica no debe superar los 20 °C. En el caso de las variedades de uva tinta Xinomavro y Negoska, se recurre al método de fermentación del vino blanco.
            Elaboración de vino tinto: el vino tinto Playies Paikou (IGP) se produce de acuerdo con el método clásico de elaboración de vino tinto.
            Elaboración de vino rosado: el vino rosado Playies Paikou (IGP) se produce con tecnología de vinificación de vanguardia; la temperatura durante la fermentación alcohólica no debe superar los 20 °C.
            b.   
                  Rendimientos máximos
               
            
            Rendimiento máximo en hectolitros de producto final por hectárea-Vinos blancos
            105
            Rendimiento máximo en hectolitros de producto final por hectárea-Vinos tintos
            96
            Rendimiento máximo en hectolitros de producto final por hectárea-Vinos rosados
            90
            Rendimiento máximo de uvas por hectárea-Vinos tintos, blancos y rosados
            12 000 kilogramos
            Rendimiento máximo de uvas por hectárea-Variedad Roditis
            14 000 kilogramos
            6.   Zona delimitada
            
            La zona delimitada para la producción del vino Playies Paikou (IGP) comprende los distritos municipales de Karpi, Griva, Goumenissa, Gerakonas y Filiria, en el municipio de Goumenissa, y los de Evropos, Polypetro y Touba, en el municipio de Evropos, todos ellos pertenecientes a la prefectura de Kilkís y situados a una altitud de más de 80 metros.
            7.   Principales uvas de vinificación
            
            
                         
                     
                     
                        Roditis Rs-Alepou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Xinomavro N-Xinogaltso, Popolka
                     
                  
                         
                     
                     
                        Negoska N
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabernet Sauvignon N
                     
                  
                         
                     
                     
                        Malagouzia B
                     
                  
                         
                     
                     
                        Limnio Ν
                     
                  
                         
                     
                     
                        Chardonnay B
                     
                  
                         
                     
                     
                        Viognier B
                     
                  
                         
                     
                     
                        Syrah N
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sauvignon Blanc B
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riesling B
                     
                  
                         
                     
                     
                        Merlot N
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gewürztraminer Rs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Asyrtiko B
                     
                  8.   Descripción del (de los) vínculo(s)
            
            
               
                  Vínculo histórico, cultural y social y medio geográfico-Vino
               
            
            
               Datos de la zona geográfica
            
            A.   Vínculo histórico
            
            La fama que ha adquirido la zona mediante la producción de vinos de la DOP Goumenissa ha impulsado la difusión de modernas técnicas de cultivo de la vid en toda la zona de la IGP Playies Paikou y el cultivo de un gran número de variedades cuyas uvas producen vinos apreciados en el mercado. El reconocimiento de la IGP Playies Paikou se ha producido al calor del desarrollo histórico de la elaboración de vino en la zona, basada en la tradición existente y en las infraestructuras contemporáneas creadas en los últimos años.
            B.   Vínculos sociocultural y económico
            
            La vid y el vino están indisolublemente unidos a la vida cultural, social y económica de la población local desde la antigüedad.
            Esta unión sigue existiendo hoy día, como lo ponen de manifiesto los actos organizados para promover el vino y las tradiciones culturales locales.
            C.   Entorno y origen geográficos
            
            Clima
            Según Lang, el clima se sitúa en la categoría que va del subseco al subhúmedo. Suma térmica (temperatura base de 10 °C): 1 980 grados-días de abril a octubre. Continentalidad: 20,93 °C. Horas de sol: 1 818 de abril a octubre. Temperatura media en el mes en que maduran las uvas: 19,8 °C. Precipitación: 650 mm anualmente, 65 mm en el mes en que maduran las uvas. Vientos: en invierno predomina el Vardaris, que es un viento del norte, mientras que en verano son los vientos suaves locales (brisas), procedentes sobre todo del sur, los que predominan, aunque también sopla el Meltemi, viento del noreste, que mitiga el calor estival.
            Suelo
            La zona de Playies Paikou se compone de roca granítica, arenisca, esquisto, ofiolitas y caliza, mientras que el material de roca madre está formado por depósitos de terra rossa, marga y caliza margosa en capas duras y blandas. El pH de la mayor parte del suelo oscila entre neutro y alcalino. En la zona hay caliza activa en cantidades que van de suficientes a elevadas, salvo en determinadas partes en las que no hay nada en absoluto. En general, la capacidad de intercambio del suelo es muy buena y las plantas reciben la cantidad de nutrientes que necesitan, gracias al elevado porcentaje de esmectita presente en los minerales arcillosos; hay, además, grandes cantidades de calcio de intercambio y magnesio de intercambio. La materia orgánica es suficiente en general en las capas superficiales y disminuye con la profundidad. En la mayoría de los casos, la cantidad de materia orgánica del suelo proporciona a las plantas el nitrógeno necesario para el crecimiento y solo hay que aplicar abonos nitrogenados ocasionalmente.
            Topografía
            La zona, que es muy montañosa, presenta orientaciones muy variadas y las pendientes oscilan entre el 0 y el 30 %. En combinación con el suelo y el macroclima, ello da lugar a una gama de ubicaciones de los viñedos, que constituyen uno de los factores principales que condicionan el rendimiento de las variedades cultivadas en la zona. Las ubicaciones de los viñedos varían según el mesoclima, que es principalmente el resultado de la interacción del clima y la topografía local, y también según el suelo.
            Datos del producto
            Los vinos blancos de Playies Paikou (IGP) se caracterizan por un matiz verde pálido y presentan en ocasiones un tono ligeramente amarillo. Su perfil aromático comprende aromas de cítricos, flores y otras frutas, dependiendo de la variedad y ubicación del viñedo. Los vinos se caracterizan también por una profundidad y un retrogusto adecuados, que son principalmente el resultado de una maduración adecuada y sincronizada de las variedades de la zona.
            Los vinos rosados Playies Paikou (IGP) destacan por su color fuerte y sus matices rosados, fruto de las variedades utilizadas y la zona en la que se cultivan. Poseen asimismo un aroma potente, en el que dominan rosas y cítricos. El equilibrio de todos los tipos de vino rosado (seco, semiseco, semidulce y dulce) es excelente, debido principalmente a su buena acidez.
            Los vinos tintos Playies Paikou (IGP) se caracterizan por su color rojo vivo con matices de color malva intenso y por un paladar aromático con notas de grosellas negras, cerezas y tomates con un toque de pimienta. Estos vinos poseen un sabor pleno, con taninos suaves y un fuerte retrogusto a fruta que se prolonga en boca.
            
               Interacción causal
            
            Debido a las temperaturas de la zona, la maduración de las uvas alcanza su punto álgido entre los últimos diez días del mes de agosto y los cinco primeros días de octubre, según la variedad. Como consecuencia del momento central en la maduración de la uva y el alto grado de continentalidad, el estilo y las características organolépticas de los vinos producidos son el resultado directo del clima y las variaciones en la ubicación de los viñedos. Por ejemplo, las uvas Xinomavro que maduran pronto en viñedos plantados en suelos calcáreos producen vinos con aromas delicados, mientras que las que lo hacen más tarde en suelos arcillosos producen vinos con un fuerte carácter fenólico.
            La variedad Negoska madura al mismo tiempo que la Xinomavro y se utiliza para producir vinos de alta graduación alcohólica, color fuerte y acidez media, que pueden emparejarse muy bien con los correspondientes vinos de la variedad Xinomavro. Las variedades Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon maduran por término medio los días 5, 10 y 20 de septiembre, respectivamente. La variedad Merlot se utiliza para producir vinos suaves de elevada graduación alcohólica y aromas de fruta madura, mientras que los vinos de la variedad Syrah se caracterizan por la buena estructura y el color fuerte y por ser aptos para el envejecimiento durante largos períodos. Por su parte, la variedad Cabernet Sauvignon se utiliza para producir vinos con aromas particulares (principalmente de frutos rojos pequeños, aunque también con aromas a especias), buena profundidad y graduación alcohólica, y aptos para el envejecimiento.
            Las variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer y Malagouzia maduran en los últimos diez días de agosto, Riesling y Asyrtiko en los primeros cinco de septiembre, Viognier en los segundos cinco días de septiembre y Roditis en la segunda mitad del mes de septiembre. Como consecuencia de unas condiciones de maduración relativamente cálidas, los vinos Chardonnay poseen generalmente un aroma tropical maduro, combinado con una gran profundidad en boca, mientras que los vinos Sauvignon Blanc se caracterizan por los aromas de frutas, principalmente de melocotón, y menos por las cualidades verdes, dependiendo del suelo. Con las variedades Malagouzia y Gewürztraminer se obtienen principalmente vinos con un aroma floral intenso que mejoran el paladar aromático cuando se combinan con otras variedades. Los vinos producidos con la variedad Asyrtiko poseen un cuerpo y una estructura generosos, una gran acidez y un aroma característico que oscila entre las flores y los cítricos. Los producidos con la variedad Riesling destacan principalmente por la finura de su paladar aromático. La variedad Viognier se utiliza para producir vinos caracterizados principalmente por su fuerte estructura y aptitud para el envejecimiento, en los que el aroma de frutas, como el albaricoque, está atenuado por los aromas de miel, que son más maduros. Por su parte, de la variedad Roditis se obtienen vinos con finura aromática y paladar amplio.
            En conclusión, la calidad, el estilo y las características particulares de los vinos producidos en la zona proceden de la tierra, tomada tanto en su conjunto, como viñedo a viñedo.
            9.   Condiciones complementarias esenciales
            
            Marco jurídico: Legislación de la UE.
            Tipo de condición complementaria: excepción al requisito de producción en la zona geográfica delimitada.
            Descripción de la condición:
            Artículo 6, apartado 4, letra b), del Reglamento (CE) n.o 607/2009 de la Comisión, por el que se establecen determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.o 479/2008 del Consejo en lo que atañe a las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, a los términos tradicionales, al etiquetado y a la presentación de determinados productos vitivinícolas.
            Marco jurídico: Legislación nacional.
            Tipo de condición complementaria: excepción al requisito de producción en la zona geográfica delimitada.
            Descripción de la condición:
            El artículo 4, letra c), de la Decisión ministerial conjunta n.o 392169/20.10.1999, por la que se establecen las normas generales relativas a la utilización del término «Vino local» en la descripción del vino de mesa (Diario Oficial de la República Helénica, serie II, n.o 1985/8.11.99), modificada por la Decisión ministerial conjunta n.o 321813/29.8.2007, dispone lo siguiente:
            Los vinos de mesa a los que pueda aplicarse el término «Vino local» con una indicación geográfica de una provincia, prefectura o zona vitícola menor que una prefectura se producirán en bodegas que realicen su actividad en la prefectura o en prefecturas contiguas. En concreto, los vinos Playies Paikou (IGP) pueden producirse en las bodegas que realicen su actividad en la prefectura de Kilkís o en las prefecturas vecinas de Pella, Salónica y Serres.
            Marco jurídico: Legislación de la UE.
            Tipo de condición complementaria: Disposiciones adicionales relativas al etiquetado
            Descripción de la condición: términos relativos a determinados métodos de producción.
            Artículo 66, apartados 1, 2 y 6 del Reglamento (CE) n.o 607/2009 de la Comisión, por el que se establecen determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.o 479/2008 del Consejo en lo que atañe a las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, a los términos tradicionales, al etiquetado y a la presentación de determinados productos vitivinícolas
            Marco jurídico: Legislación nacional.
            Tipo de condición complementaria: disposiciones adicionales relativas al etiquetado.
            Descripción de la condición: términos relativos a determinados métodos de producción.
            Los artículos 3 y 4 de la Decisión Ministerial n.o 280557/9.6.2005, por la que se establecen el tiempo de maduración, el envejecimiento y la comercialización de los vinos de calidad superior con denominación de origen y de los vinos locales, así como los términos empleados en el etiquetado relativos al método de producción o los métodos de preparación (Diario Oficial de la República Helénica, serie II, n.o 818/15.6.2005), establecen las condiciones para la utilización de los términos siguientes:
            
                        —
                     
                     
                        «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» o «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» (VINO NUEVO);
                     
                  
                        —
                     
                     
                        «ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ» o «ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ» (CRIADO EN BARRICA);
                     
                  
                        —
                     
                     
                        «ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ» o «ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ» (ENVEJECIDO EN BARRICA);
                     
                  
                        —
                     
                     
                        «ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ» o «ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ» (VINIFICADO Y CRIADO EN BARRICA);
                     
                  
                        —
                     
                     
                        «ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ» o «ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ» (VINIFICADO EN BARRICA).
                     
                  Marco jurídico: Legislación nacional
            Tipo de condición complementaria: disposiciones adicionales relativas al etiquetado
            Descripción de la condición: impresión de la añada en la etiqueta
            Cuando en la etiqueta se utilizan los términos «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» o «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» (VINO NUEVO), tiene que indicarse la añada, de conformidad con el artículo 1, apartado 2, de la Decisión Ministerial n.o 280557/9.6.2005, por la que se establecen el tiempo de maduración, el envejecimiento y la comercialización de los vinos de calidad superior con denominación de origen y de los vinos locales, así como los términos empleados en el etiquetado relativos al método de producción o los métodos de preparación (Diario Oficial de la República Helénica, serie II, n.o 818/15.6.2005).
            Marco jurídico: Legislación nacional.
            Tipo de condición complementaria: disposiciones adicionales relativas al etiquetado.
            Descripción de la condición: requisitos de etiquetado de conformidad con la legislación nacional.
            De conformidad con la Decisión Ministerial n.o 235309/7.2.2002, los términos que pueden utilizarse en el etiquetado de los vinos con indicación geográfica protegida (IGP) Playies Paikou son los siguientes:
            ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ/Blanc de blancs (vino blanco de uva blanca), ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΩΠΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ/Blanc de noir (vino blanco de uvas tintas), ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΩΠΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ o ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΓΚΡΙΖΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ/Blanc de gris (vino blanco de uvas rosadas o grises), ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ/kokineli (kokineli), ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ/Vin de collines (vino de colinas), ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ/Vin de coteaux (vino de laderas), ΟΡΕΙΝΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ o ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ/Vin de vignobles Montagneux (vino de viñedos montañosos).
            
               Enlace al pliego de condiciones
            
            http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/OINOS/PGE_trop_prodiagrafes_paikos191217.pdf