CELEX: 32020D1728
Language: cs
Date: 2020-11-17 00:00:00
Title: Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2020/1728 ze dne 17. listopadu 2020, kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Chorvatsku (oznámeno pod číslem C(2020) 7880) (Pouze chorvatské znění je závazné)

19.11.2020   
               
               
                  CS
               
               
                  Úřední věstník Evropské unie
               
               
                  L 387/3
               
            
         PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE (EU) 2020/1728
         ze dne 17. listopadu 2020,
         kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Chorvatsku
         
            
               (oznámeno pod číslem C(2020) 7880)
            
         
         (Pouze chorvatské znění je závazné)
         EVROPSKÁ KOMISE,
         s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
         s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 20 písm. p) uvedeného nařízení,
         vzhledem k těmto důvodům:
         
                     (1)
                  
                  
                     Ustanovení přílohy IV části B oddílu IV bodu 1 nařízení (EU) č. 1308/2013 stanoví, že pro účely klasifikace jatečně upravených těl prasat se podíl libového masa hodnotí pomocí metod povolených Komisí a mohou být povoleny pouze statisticky ověřené metody vyhodnocování založené na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete. Předpokladem pro schválení metod třídění by mělo být to, že chyba statistického odhadu nepřekročí stanovenou maximální toleranci. Tato tolerance je vymezena v části A přílohy V nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2017/1182 (2).
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Chorvatsko požádalo Komisi o povolení pěti metod („Hennessy Grading Probe 2 (HGP2)“, „Hennessy Grading Probe 7 (HGP7)“, „OptiGrade-MCP“, „OptiScan-TP“ a „Manual method-ZP“). Za tímto účelem Chorvatsko předložilo podrobný popis pokusné disekce s uvedením zásad, na nichž jsou tyto metody založeny, výsledky pokusné disekce a rovnice používané k odhadu procentního podílu libového masa v protokolu podle čl. 11 odst. 3 nařízení v přenesené pravomoci (EU) 2017/1182.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplývá, že podmínky pro povolení těchto metod třídění jsou splněny. Tyto metody třídění a vzorce by proto měly být v Chorvatsku povoleny.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     Opatření stanovená tímto rozhodnutím jsou v souladu se stanoviskem Výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů,
                  
               PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
         
            Článek 1
            
               1.   Pro třídění jatečně upravených těl prasat podle přílohy IV části B oddílu IV bodu 1 nařízení (EU) č. 1308/2013 se v Chorvatsku povolují tyto metody:
               
                           a)
                        
                        
                           přístroj „Hennessy Grading Probe 2 (HGP2)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou stanoveny v části I přílohy;
                        
                     
                           b)
                        
                        
                           přístroj „Hennessy Grading Probe 7 (HGP7)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou stanoveny v části II přílohy;
                        
                     
                           c)
                        
                        
                           zařízení zvané „OptiGrade-MCP“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou uvedeny v části III přílohy;
                        
                     
                           d)
                        
                        
                           metoda „OptiScan-TP“ a s ní související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části IV přílohy;
                        
                     
                           e)
                        
                        
                           „manuální metoda (ZP)“ prováděná posuvným měřítkem a s ní související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části V přílohy.
                        
                     
            
               2.   Manuální metoda ZP prováděná posuvným měřítkem a s ní související metody vyhodnocování uvedené v odst. 1 písm. e) se povolí pouze pro jatka, u nichž počet prasat poražených týdně nepřesahuje 500 (vypočítáno jako roční průměr).
            
         
         
            Článek 2
            Změny povolených přístrojů nebo metod třídění se nepovolují, pokud je výslovně nepovolí prováděcí rozhodnutí Komise.
         
         
            Článek 3
            Toto rozhodnutí je určeno Chorvatské republice.
         
         
            V Bruselu dne 17. listopadu 2020.
            
               
                  Za Komisi
               
               Janusz WOJCIECHOWSKI
               
                  člen Komise
               
            
         
         
            (1)  Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.
         
            (2)  Nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2017/1182 ze dne 20. dubna 2017, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, pokud jde o klasifikační stupnice Unie pro jatečně upravená těla skotu, prasat a ovcí a o ohlašování tržních cen některých kategorií jatečně upravených těl a živých zvířat (Úř. věst. L 171, 4.7.2017, s. 74).
      
      
         
            PŘÍLOHA
            METODY TŘÍDĚNÍ JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL PRASAT V CHORVATSKU
            ČÁST I
            
               
                  Hennessy Grading Probe 2 (HGP 2)
               
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje známého jako „Hennessy Grading Probe 2 (HGP 2)“.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        Přístroj je vybaven sondou o šířce 5,95 milimetrů (a 6,3 mm u hrany horní části sondy) obsahující fotodiodu (Siemens LED typu LYU 260-EO) a fotodetektor typu 58 MR, jejíž operační vzdálenost se pohybuje mezi 0 až 120 milimetry.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    LMPHGP 2 = 68,54165 – (0,7727577 × F) + (0,008924575 × M)
                                 
                              kde:
                        
                                    LMP HGP 2
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                                 
                              
                                    F
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno 7 centimetrů od dělicí čáry na vnější straně a 4 cm od dělicí čáry na vnitřní straně mezi druhým a třetím posledním žebrem;
                                 
                              
                                    M
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tloušťka svalu v milimetrech, měřeno ve stejné době a na stejném místě jako u F.
                                 
                              
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 120 kilogramy (hmotnost za tepla).
                     
                  ČÁST II
            
               
                  Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)
               
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje známého jako „Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)“.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        Přístroj je vybaven sondou o šířce 5,95 milimetrů (a 6,3 mm u hrany horní části sondy) obsahující fotodiodu (Siemens LED typu LYU 260-EO) a fotodetektor typu 58 MR, jejíž operační vzdálenost se pohybuje mezi 0 až 120 milimetry.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    LMPHGP 7 = 66,92177 – (0,7505144 × F) + (0,03170816 × M)
                                 
                              kde:
                        
                                    LMP HGP 7
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                                 
                              
                                    F
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno 7 centimetrů od dělicí čáry na vnější straně a 4 cm od dělicí čáry na vnitřní straně mezi druhým a třetím posledním žebrem;
                                 
                              
                                    M
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tloušťka svalu v milimetrech, měřeno ve stejné době a na stejném místě jako u F.
                                 
                              
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 120 kilogramy (hmotnost za tepla).
                     
                  ČÁST III
            
               
                  OptiGrade-MCP
               
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí zařízení známého jako „OptiGrade-MCP“.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        Zařízení je vybaveno optickým čidlem o průměru 6 milimetrů, jednou infračervenou fotodiodou (Siemens) a fototranzistorem (Siemens). Operační vzdálenost je v rozmezí 0 až 110 mm.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    LMPMCP = 66,863 – (0,6809437 × F) + (0,02633554 × M)
                                 
                              kde:
                        
                                    LMPMCP
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                                 
                              
                                    F
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno 7 centimetrů od dělicí čáry na vnější straně a 4 cm od dělicí čáry na vnitřní straně mezi druhým a třetím posledním žebrem;
                                 
                              
                                    M
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tloušťka svalu v milimetrech, měřeno ve stejné době a na stejném místě jako u F.
                                 
                              
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 120 kilogramy (hmotnost za tepla).
                     
                  ČÁST IV
            
               
                  OptiScan-TP
               
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje známého jako „OptiScan TP“.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        Přístroj OptiScan-TP je vybaven digitálním zařízením na zpracování snímků, které snímá osvětlenou fotografii dvou měřicích bodů na jatečně upraveném těle. Snímky jsou základem pro výpočet tloušťky sádla a svaloviny. Výsledky měření se přepočtou na odhadovaný podíl libového masa pomocí samotného přístroje OptiScan-TP. Fotografie jsou uloženy a mohou být později kontrolovány. Integrované rozhraní Bluetooth® umožňuje snadný přenos dat.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    LMPTP =66,52167 – (0,5215984 × F) + (0, 01604653 × M)
                                 
                              kde:
                        
                                    LMPTP
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                                 
                              
                                    F
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    minimální tloušťka tuku (včetně kůže) v milimetrech viditelná na řezu podél osy jatečně upraveného těla, která pokrývá sval gluteus medius;
                                 
                              
                                    M
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    minimální tloušťka svalu mezi předním okrajem svalu gluteus medius a hřbetní částí míšního kanálku.
                                 
                              
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 120 kilogramy (hmotnost za tepla).
                     
                  ČÁST V
            
               
                  Manuální metoda (ZP)
               
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí „manuální metody (ZP)“ za použití měření posuvným měřítkem.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        Tato metoda je prováděna pomocí posuvného měřítka, přičemž třídění se určuje na základě predikční rovnice. Její princip je založen na ručním měření tloušťky sádla a tloušťky svalu na řezu.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    LMPZP= 66,18242 – (0, 5312573 × F) + (0,02048905 × M)
                                 
                              kde:
                        
                                    LMPZP
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                                 
                              
                                    F
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    minimální tloušťka tuku (včetně kůže) v milimetrech viditelná na řezu podél osy jatečně upraveného těla, která pokrývá sval gluteus medius;
                                 
                              
                                    M
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    minimální tloušťka svalu mezi předním okrajem svalu gluteus medius a hřbetní částí míšního kanálku.
                                 
                              
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 120 kilogramy (hmotnost za tepla).