CELEX: 32018D0316(02)
Language: bg
Date: 2018-03-14 00:00:00
Title: Решение за изпълнение на Комисията от 14 март 2018 година за публикуване в Официален вестник на Европейския съюз на единния документ, посочен в член 94, параграф 1, буква г) от Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета, и на препратката към публикацията на спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор (Ambt Delden (ЗНП))

16.3.2018   
            
            
               BG
            
            
               Официален вестник на Европейския съюз
            
            
               C 100/14
            
         РЕШЕНИЕ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ НА КОМИСИЯТА
   от 14 март 2018 година
   за публикуване в Официален вестник на Европейския съюз на единния документ, посочен в член 94, параграф 1, буква г) от Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета, и на препратката към публикацията на спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор
   (Ambt Delden (ЗНП))
   (2018/C 100/10)
   ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
   като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
   като взе предвид Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) № 922/72, (ЕИО) № 234/79, (ЕО) № 1037/2001 и (ЕО) № 1234/2007 на Съвета (1), и по-специално член 97, параграф 3 от него,
   като има предвид, че:
   
               (1)
            
            
               Нидерландия изпрати заявление за защита на наименованието „Ambt Delden“ в съответствие с част II, дял II, глава I, раздел 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
            
         
               (2)
            
            
               В съответствие с член 97, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013 Комисията разгледа заявлението и стигна до заключението, че са спазени условията, предвидени в членове 93—96, член 97, параграф 1 и членове 100, 101 и 102 от посочения регламент.
            
         
               (3)
            
            
               С цел да се даде възможност за подаване на декларации за възражение в съответствие с член 98 от Регламент (ЕС) № 1308/2013, в Официален вестник на Европейския съюз следва да се публикуват единният документ, посочен в член 94, параграф 1, буква г) от същия регламент, както и препратката към публикацията на спецификацията на продукта, направена в хода на предварителната национална процедура за разглеждане на заявлението за защита на наименованието „Ambt Delden“,
            
         РЕШИ:
   Член единствен
   Единният документ, изготвен съгласно член 94, параграф 1, буква г) от Регламент (ЕС) № 1308/2013, и препратката към публикацията на спецификацията на продукта във връзка с наименованието „Ambt Delden“ (ЗНП) са поместени в приложението към настоящото решение.
   В съответствие с член 98 от Регламент (ЕС) № 1308/2013 публикуването на настоящото решение предоставя право на възражение срещу защитата на наименованието, посочено в първата алинея от настоящия член, в срок от два месеца от датата на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
   
   
      Съставено в Брюксел на 14 март 2018 година.
      
         
            За Комисията
         
         Phil HOGAN
         
            Член на Комисията
         
      
   
   
      (1)  ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.
   
      ПРИЛОЖЕНИЕ
      
         „AMBT DELDEN“
      
      
         PDO-NL-02169
      
      
         Дата на подаване на заявлението: 12.2.2016 г.
      
      ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ
      1.   Наименование/наименования за регистрация
      
      Ambt Delden (NL)
      2.   Вид географско означение
      
      ЗНП — защитено наименование за произход
      3.   Категории лозаро-винарски продукти
      
      
               
                  1.
               
               
                  Вино
               
            
               
                  3.
               
               
                  Ликьорно вино
               
            
               
                  5.
               
               
                  Качествено пенливо вино
               
            
               
                  15.
               
               
                  Вино от стафидирано грозде
               
            
               
                  16.
               
               
                  Вино от презряло грозде
               
            4.   Описание на виното (вината)
      
      
         Категория вина 1 „Вино“: червено, с плодов аромат, с плътно тяло
      
      СОРТОВЕ ГРОЗДЕ: Regent или Pinotin или смес от Regent или Pinotin (пропорцията варира според годината)
      ОРГАНОЛЕПТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      Цвят: червен
      Аромат: на червени/черни плодове, с лек нюанс на подправки
      Вкус: плодов, плътен при дегустация; с меки танини
      АНАЛИТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      
         Общи аналитични характеристики
      
      
                  Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                   
               
            
                  Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Минимална обща киселинност
               
               
                  63,84  meq/l
               
            
                  Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)
               
               
                   
               
            
                  Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)
               
               
                   
               
            Съдържанието на захар е между 0,5 и 6 g/l.
      Максимално повишаване на захарното съдържание, намаляване на киселинното съдържание и — при условие че бъде получено разрешение от компетентното министерство (Agriculture, Nature and Food Quality) на Нидерландия — повишаване на киселинното съдържание.
      Другите аналитични качества са в съответствие с приложимите определения в разпоредбите на ЕС и в нидерландските министерски постановления.
      
         Категория вина 1 „Вино“: бяло, сухо, с плодов аромат
      
      СОРТОВЕ ГРОЗДЕ: Johanniter или Souvignier Gris
      ОРГАНОЛЕПТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      Цвят: бял
      Аромат: на зрели плодове, ябълки, цитрусови плодове
      Вкус: наситено плодов, свеж и плътен
      АНАЛИТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      
         Общи аналитични характеристики
      
      
                  Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                   
               
            
                  Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Минимална обща киселинност
               
               
                  77,14  meq/l
               
            
                  Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)
               
               
                   
               
            
                  Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)
               
               
                   
               
            Съдържанието на захар е между 1 и 8 g/l.
      Максимално повишаване на захарното съдържание, намаляване на киселинното съдържание и — при условие че бъде получено разрешение от компетентното министерство (Agriculture, Nature and Food Quality) на Нидерландия — повишаване на киселинното съдържание.
      Другите аналитични качества са в съответствие с приложимите определения в разпоредбите на ЕС и в нидерландските министерски постановления.
      
         Категория вина 1 „Вино“: бяло, сухо, с плътно тяло
      
      СОРТ ГРОЗДЕ: Solaris
      ОРГАНОЛЕПТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      Цвят: бял
      Аромат: на зрели плодове, цветист с леки дървесни нотки
      Вкус: наситено плодов, с плътна маслена структура в резултат на отлежаването в бъчви; плътен послевкус
      АНАЛИТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      
         Общи аналитични характеристики
      
      
                  Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                   
               
            
                  Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Минимална обща киселинност
               
               
                  77,14  meq/l
               
            
                  Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)
               
               
                   
               
            
                  Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)
               
               
                   
               
            Съдържанието на захар е между 1 и 8 g/l.
      Максимално повишаване на захарното съдържание, намаляване на киселинното съдържание и — при условие че бъде получено разрешение от компетентното министерство (Agriculture, Nature and Food Quality) на Нидерландия — повишаване на киселинното съдържание.
      Другите аналитични качества са в съответствие с приложимите определения в разпоредбите на ЕС и в нидерландските министерски постановления.
      
         Категория вина 1 „Вино“: тип „розе“, плътно, с плодов аромат
      
      СОРТОВЕ ГРОЗДЕ: Regent или Pinotin или смес от Regent или Pinotin (пропорцията варира според годината)
      ОРГАНОЛЕПТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      Цвят: оранжево-розов
      Аромат: с лек нюанс на подправки, на червени плодове
      Вкус: плодов, но плътен и с меки танини
      АНАЛИТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      
         Общи аналитични характеристики
      
      
                  Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                   
               
            
                  Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                  10
               
            
                  Минимална обща киселинност
               
               
                  63,84  meq/l
               
            
                  Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)
               
               
                   
               
            
                  Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)
               
               
                   
               
            Съдържанието на захар е между 1 и 8 g/l.
      Максимално повишаване на захарното съдържание, намаляване на киселинното съдържание и — при условие че бъде получено разрешение от компетентното министерство (Agriculture, Nature and Food Quality) на Нидерландия — повишаване на киселинното съдържание.
      Другите аналитични качества са в съответствие с приложимите определения в разпоредбите на ЕС и в нидерландските министерски постановления.
      
         Категория вина 3 „Ликьорни вина“: червено
      
      СОРТОВЕ ГРОЗДЕ: Regent
      ОРГАНОЛЕПТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      Цвят: червен
      Аромат: сладък, на червени/черни плодове, с лек нюанс на подправки
      Вкус: на подправки
      АНАЛИТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      
         Общи аналитични характеристики
      
      
                  Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                   
               
            
                  Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                  18
               
            
                  Минимална обща киселинност
               
               
                  63,84  meq/l
               
            
                  Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)
               
               
                   
               
            
                  Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)
               
               
                   
               
            Съдържанието на захар е между 50 и 100 g/l.
      Максимално повишаване на захарното съдържание, намаляване на киселинното съдържание и — при условие че бъде получено разрешение от компетентното министерство (Agriculture, Nature and Food Quality) на Нидерландия — повишаване на киселинното съдържание.
      Другите аналитични качества са в съответствие с приложимите определения в разпоредбите на ЕС и в нидерландските министерски постановления.
      
         Категория вина 5 „Качествени пенливи вина“: бяло, плътно, с плодов аромат
      
      СОРТОВЕ ГРОЗДЕ: Johanniter или Souvignier Gris
      ОРГАНОЛЕПТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      Цвят: бял
      Аромат: на ябълки и цитрусови плодове
      Вкус: плодов, свеж, с малки мехурчета, с по-плътна структура
      АНАЛИТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      
         Общи аналитични характеристики
      
      
                  Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                   
               
            
                  Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Минимална обща киселинност
               
               
                  79,8  meq/l
               
            
                  Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)
               
               
                   
               
            
                  Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)
               
               
                   
               
            Съдържанието на захар е между 2 и 12 g/l.
      Максимално повишаване на захарното съдържание, намаляване на киселинното съдържание и — при условие че бъде получено разрешение от компетентното министерство (Agriculture, Nature and Food Quality) на Нидерландия — повишаване на киселинното съдържание.
      Другите аналитични качества са в съответствие с приложимите определения в разпоредбите на ЕС и в нидерландските министерски постановления.
      
         Категория вина 15 „Вино от стафидирано грозде“: бяло
      
      СОРТОВЕ ГРОЗДЕ: Johanniter или Souvignier Gris, или Solaris
      ОРГАНОЛЕПТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      Цвят: бял
      Аромат: на зрели плодове, на цитрусови плодове
      Вкус: с плътна структура, кадифен, сладък със свежи плътни нотки
      АНАЛИТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      
         Общи аналитични характеристики
      
      
                  Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                   
               
            
                  Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                  9,4 
               
            
                  Минимална обща киселинност
               
               
                  79,8  meq/l
               
            
                  Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)
               
               
                   
               
            
                  Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)
               
               
                   
               
            Съдържанието на захар е между 100 и 220 g/l.
      Максимално повишаване на захарното съдържание, намаляване на киселинното съдържание и — при условие че бъде получено разрешение от компетентното министерство (Agriculture, Nature and Food Quality) на Нидерландия — повишаване на киселинното съдържание.
      Другите аналитични качества са в съответствие с приложимите определения в разпоредбите на ЕС и в нидерландските министерски постановления.
      
         Категория вина 16 „Вино от презряло грозде“: бяло
      
      СОРТОВЕ ГРОЗДЕ: Johanniter или Souvignier Gris, или Solaris
      ОРГАНОЛЕПТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      Цвят: бял
      Аромат: плодов, на цитрусови плодове
      Вкус: с плътна структура, кадифен, сладък със свежи плътни нотки
      АНАЛИТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
      
         Общи аналитични характеристики
      
      
                  Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                   
               
            
                  Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)
               
               
                  12
               
            
                  Минимална обща киселинност
               
               
                  73,15  meq/l
               
            
                  Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)
               
               
                   
               
            
                  Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)
               
               
                   
               
            Съдържанието на захар е между 20 и 80 g/l.
      Максимално повишаване на захарното съдържание, намаляване на киселинното съдържание и — при условие че бъде получено разрешение от компетентното министерство (Agriculture, Nature and Food Quality) на Нидерландия — повишаване на киселинното съдържание.
      Другите аналитични качества са в съответствие с приложимите определения в разпоредбите на ЕС и в нидерландските министерски постановления.
      5.   Винопроизводствени практики
      
      a.   
            Основни енологични практики
         
      
      
         Категория вина 1 „Вино“: червено, с плодов аромат, с плътно тяло
      
      Специфична енологична практика
      Ферментация на пулпата в продължение на най-малко четири дни
      Отлежаване в дървени бурета в продължение на 8—24 месеца
      
         Категория вина 1 „Вино“: бяло, сухо, с плодов аромат
      
      Специфична енологична практика
      Студена ферментация под 18 °C (изключение за повишаването на температурата в началото на ферментацията и за вина, които не ферментират лесно)
      
         Категория вина 1 „Вино“: бяло, сухо, с плътно тяло
      
      Специфична енологична практика
      Студена ферментация под 18 °C (изключение за повишаването на температурата в началото на ферментацията и за вина, които не ферментират лесно)
      Най-малко 50 % от обема отлежава в бъчви в продължение на минимум три месеца.
      
         Категория вина 1 „Вино“: тип „розе“, плътно, с плодов аромат
      
      Специфична енологична практика
      Студена ферментация под 18 °C (изключение за повишаването на температурата в началото на ферментацията и за вина, които не ферментират лесно)
      
         Категория вина 3 „Ликьорни вина“: червено
      
      Специфична енологична практика
      Ферментация на пулпата в продължение на най-малко четири дни
      Отлежаване в дървени бурета в продължение на най-малко две години
      Добавяне на винен алкохол
      
         Категория вина 5 „Качествени пенливи вина“: бяло, плътно, с плодов аромат
      
      Специфична енологична практика
      Студена ферментация под 18 °C (изключение за повишаването на температурата в началото на ферментацията и за вина, които не ферментират лесно)
      Вторична ферментация в бутилки с използване на „Méthode traditionnelle“
      
         Категория вина 15 „Вино от стафидирано грозде“: бяло
      
      Специфична енологична практика
      Късен гроздобер, ръчно бране
      Естествено изсъхване в продължение на най-малко две седмици
      Винификация с използване на студена ферментация под 18 °C (изключение за повишаването на температурата в началото на ферментацията и за вина, които не ферментират лесно)
      
         Категория вина 16 „Вино от презряло грозде“: бяло
      
      Специфична енологична практика
      Късен гроздобер при мъст с най-малко 110 градуса по Оксле
      Винификация с използване на студена ферментация под 18 °C (изключение за повишаването на температурата в началото на ферментацията и за вина, които не ферментират лесно)
      б.   
            Максимални добиви
         
      
      Червено вино, Regent
      65 hl/ha
      Червено вино, Pinotin
      65 hl/ha
      Бяло вино, Souvignier Gris
      65 hl/ha
      Бяло вино, Souvignier Gris, вино от стафидирано грозде
      20 hl/ha
      Бяло вино, Souvignier Gris, вино от презряло грозде
      40 hl/ha
      Бяло вино, Johanniter
      65 hl/ha
      Бяло вино, Johanniter, вино от стафидирано грозде
      20 hl/ha
      Бяло вино, Johanniter, вино от презряло грозде
      40 hl/ha
      Бяло вино, Solaris
      55 hl/ha
      Бяло вино, Solaris, вино от стафидирано грозде
      20 hl/ha
      Бяло вино, Solaris, вино от презряло грозде
      40 hl/ha
      6.   Определен район
      
      Районът на произход на ЗНП Ambt Delden е Ambt Delden — част от общината Hof van Twente (провинция Оверейсел).
      Ambt Delden обхваща селата Bentelo и Hengevelde, както и местностите Azelo, Deldenerbroek, Deldeneresch, Wiene и Zeldam.
      На територията на Ambt Delden се вземат предвид само областите с ливадно-блатни, песъкливи (със свързан фин пясък) почви. Повърхността на определения район е приблизително 8 000 ha.
      7.   Основни винени сортове грозде
      
      
                   
               
               
                  Souvignier Gris B
               
            
                   
               
               
                  Pinotin N
               
            
                   
               
               
                  Solaris Regent N
               
            
                   
               
               
                  Johanniter B
               
            8.   Описание на връзката/връзките
      
      
         
            Почва
         
      
      Почвената текстура в Ambt Delden е доста сложна, с различни видове почви, които се редуват и се смесват помежду си.
      Това ЗНП се прилага само по отношение на областите в Ambt Delden с ливадно-блатни, песъкливи (със свързан фин пясък) почви.
      
         Описание на хумусните ливадно-блатни почви
      
      Представляват песъчливи почви с минерален слой, който в повечето случаи е черен, но понякога може да е и кафяв. От съчетанието на тези елементи в областта са се формирали песъкливи (със свързан фин пясък) почви.
      
         Профили на хумусните ливадно-блатни почви
      
      Горният слой, който е с дебелина 15—25 cm и е богат на хумус, е предимно от тъмносив до черен, със съдържание на органична материя 5—10 %. По принцип глинесто-песъкливо-праховитото съдържание е 15—25 %, а глинестото минерално съдържание е 6—10 %.
      Значително по-тежък почвен слой (глеево глинест) е разположен под горните хоризонти, които съдържат глинесто-песъкливо-праховита почва и глинести минерали. Тази почва се обозначава като хумусна ливадно-блатна почва с глинесто-песъкливо-праховита или глинеста повърхност.
      По-тежкият слой, с дебелина 5—20 cm, е с 30—60 % глинесто-песъкливо-праховито съдържание и с 15—30 % глинесто съдържание (ако глинестата фракция е над 25 %, става въпрос за глина, а ако е 25—35 % — за лека глина).
      Пясъкът в богатия на хумус горен слой е предимно много фин и умерено фин. На дълбочина под 80 cm този пясъчен субстрат много често е варовиков.
      
         
            Климат и околна среда
         
      
      Ambt Delden е разположен в района Туенте, където средните климатични условия (1971—2000 г.) през вегетационния период на гроздето — от май до септември, са както следва (в скоби са посочени данните за Маастрихт и като средна стойност в национален мащаб):
      
                  —
               
               
                  средна температура: 15,0 градуса по Целзий (15,6, 15,2)
               
            
                  —
               
               
                  средна минимална температура: 9,7 градуса по Целзий (11,0, 10,5)
               
            
                  —
               
               
                  средна максимална температура: 19,9 градуса по Целзий (20,4, 19,7)
               
            
                  —
               
               
                  средна относителна влажност: 78,8 % (76,8 %, 78,8 %)
               
            
                  —
               
               
                  средно количество на валежите: 64,9 mm (64,7 mm, 64,9 mm) на месец; среден брой часове слънцегреене: 174,2 часа (176,1 часа, 185,1 часа) на месец. Малко по-ниските нощни температури способстват за производството на свежи вина с плодов аромат.
               
            
         
            Аспекти, свързани с човешката дейност (отглеждане и винификация)
         
      
      За лозарството в този район е характерно прилагането на различни мерки с цел повишаване на качеството: на първо място, селекцията на сортове, от които при тези условия на околната среда се получава зряло ароматно грозде; за това допринася и късният гроздобер (до последните дни на октомври), който се основава на измерване на степента на зрелост на гроздето. Селектираните сортове са и така избрани, че да се постигне високо равнище на устойчивост при отглеждането (издръжливост).
      Сред другите характеристики на лозарството са използването на системата „Гюйо“, при която листната маса израства вертикално, както и осигуряването на свободно пространство около гроздовете, чрез което се постига оптимално излагане на слънце за зреене и се подобрява растежът поради премахването на листата около гроздовете (слънце, бързо изсъхване). Освен това лозите се засаждат в редове, разстоянието между които е 2—2,2 m, за да се осигури достатъчно излагане на слънце за всеки ред. Разстоянието между отделните растения е 1—1,2 m, за да са гарантира също така, че всяко растение може да извлече достатъчно хранителни вещества от почвата (около 2,2 m2 на растение). Ресите се прореждат, за да могат оставащите гроздове да узреят добре (за повече захар, аромати). Едно от най-важните решения, което трябва да се вземе в рамките на винопроизводството, е кога да се пристъпи към гроздобер. Това се определя въз основа на много точно наблюдение на зрелостта, захарността, киселинността (pH) и аромата на гроздето, за да се гарантира получаването на качествено вино.
      Винификацията на бялото вино/виното тип „розе“ се осъществява чрез студена ферментация с цел постигане на характерните свежи вина с плодов аромат. Червените вина отлежават в бъчви, за да се разгърне напълно вкусът им. Белите вина може частично да отлежават в бъчви, за да се получат вина с по-плътен вкус.
      
         
            Причинно-следствена връзка
         
      
      Качеството на виното се дължи на съчетанието между климата, почвата, лозарските и винарските практики.
      Почвата способства за качеството на виното, тъй като хумусните ливадно-блатни почви, в които се засаждат лозята, са с 30—60 % глинесто-песъкливо-праховито съдържание, със значителен дял органична материя (5—10 %) и често с варовиков пясък в по-дълбоките слоеве.
      Глинесто-песъкливо-праховитата почва е особено подходяща за лозарство, тъй като добре задържа хранителните вещества и влагата, а това позволява на гроздето да разгърне изцяло ароматите си и така да се получи вино с плътно тяло.
      Климатът (по-скоро континентален) улеснява постигането на исканата зрялост при запазване на свежия и плодов вкус на виното (поради леко по-ниските нощни температури).
      Влияние оказват аспектите на човешката дейност — селектираните сортове, използваният метод за отглеждане (максимално използване на слънчевата светлина, прореждането на ресите), управлението на беритбата (наблюдаване на захарите, киселините и ароматите), както и винификацията (студена ферментация, отлежаване в дървени бурета), — които в съчетание с почвените и климатичните условия способстват за производството на качествени вина.
      Органолептичните и аналитичните характеристики на произвежданите вина, като напр. характерният свеж и плодов вкус на белите вина и на вината тип „розе“, както и меките танини на червените вина, са резултат на причинно-следствената връзка между почвата, климата и човешката дейност.
      Освен вино се произвеждат и други категории лозаро-винарски продукти: ликьорно вино, качествено пенливо вино, вино от стафидирано грозде и вино от презряло грозде.
      Ликьорното вино се произвежда от основното вино със същите органолептични свойства като тези на продукта „Ambt Delden“ от категория „вино“ (които са резултат от съчетанието между климата, почвата и човешката дейност), но с желаното за ликьорно вино количество на остатъчната захар. Освен това то отлежава в дървени бурета в продължение на най-малко две години (при което виното допълнително съзрява, като придобива по-меки танини и дървесни нотки), а алкохолът се превръща в ликьор чрез добавянето на винен алкохол.
      Пенливото вино се произвежда от основното вино със същите органолептични свойства като тези на продукта „Ambt Delden“ от категория „вино“ (същия свеж, плодов вкус, който е резултат от съчетанието между почвата, климата и човешката дейност). Освен това то притежава свойствата, дължащи се на превръщането на основното вино в пенливо вино, осъществявано чрез ферментация в бутилката (традиционен метод), при което се образуват елегантни мехурчета.
      При виното от стафидирано грозде се получава концентрация на захари и аромати благодарениe на имащия основно значение етап, при който гроздето се оставя да зрее по-дълго, а след това се оставя да се суши в продължение на най-малко две седмици. Чрез студената ферментация се получава вино с действително алкохолно съдържание най-малко 9,4 %.
      Концентрацията на аромати при това вино с плодов аромат е резултат от съчетанието между почвата, климата и човешката дейност.
      При виното от презряло грозде се получава съдържание на захар от най-малко 110 градуса по Оксле благодарение на имащия основно значение етап, при който гроздето се оставя да зрее по-дълго. Заедно с използването на студена ферментация и без повишаване на захарното съдържание, благодарение на този етап и на съчетанието между почвата, климата и човешката дейност се получава вино с плодов аромат с действително алкохолно съдържание най-малко 12 %.
      Благодарение на този подход всяка година са печелени медали на различни конкурси както в Нидерландия, така и в чужбина (напр. във Виена, Берлин).
      9.   Основни допълнителни условия
      
      Не са приложими допълнителни условия.
      
         Връзка към спецификацията на продукта
      
      https://www.rvo.nl/sites/default/files/2016/08/Productdossier-Ambt-Delden.pdf