CELEX: 32005D0307
Language: cs
Date: 2005-04-12 00:00:00
Title: 2005/307/ES: Rozhodnutí Komise ze dne 12. dubna 2005, kterým se schvaluje metoda třídění jatečně upravených těl prasat v Lotyšsku (oznámeno pod číslem K(2005) 1098)

16.4.2005   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 98/42
            
         
      ROZHODNUTÍ KOMISE
   
   ze dne 12. dubna 2005,
   kterým se schvaluje metoda třídění jatečně upravených těl prasat v Lotyšsku
   (oznámeno pod číslem K(2005) 1098)
   (Pouze lotyšské znění je závazné)
   (2005/307/ES)
   KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
   s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
   s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 3220/84 ze dne 13. listopadu 1984, kterým se určuje klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla prasat (1), a zejména na čl. 5 odst. 2 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Ustanovení čl. 2 odst. 3 nařízení (EHS) č. 3220/84 stanoví, že třídění jatečně upravených těl se určí na základě odhadu obsahu libového masa v souladu se statisticky ověřenými metodami vyhodnocování založenými na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete. Předpokladem pro schválení metody třídění je to, že chyba statistického odhadu nepřekročí stanovenou maximální toleranci. Tato tolerance byla definována v článku 3 nařízení Komise (EHS) č. 2967/85 ze dne 24. října 1985, kterým se stanoví prováděcí pravidla ke klasifikační stupnici Společenství pro jatečně upravená těla prasat (2).
            
         
               (2)
            
            
               Lotyšská vláda požádala Komisi, aby schválila metodu třídění jatečně upravených těl prasat, a předložila výsledky pokusné disekce provedené přede dnem přistoupení, a to prostřednictvím druhé části protokolu, jak je stanoven v článku 3 nařízení (EHS) č. 2967/85.
            
         
               (3)
            
            
               Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplývá, že podmínky pro povolení této metody třídění jsou splněny.
            
         
               (4)
            
            
               Podle obchodní praxe v Lotyšsku lze vyžadovat, aby hlava, zadní končetiny a ocas byly z jatečně upraveného těla prasete odstraněny. Tato skutečnost by se měla zohlednit při úpravě hmotnosti pro standardní obchodní úpravu.
            
         
               (5)
            
            
               Změny zařízení či metody třídění lze povolit výhradně prostřednictvím nového rozhodnutí Komise, které se přijme na základě získaných zkušeností. Z toho důvodu lze stávající povolení zrušit.
            
         
               (6)
            
            
               Opatření tohoto rozhodnutí jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro vepřové maso,
            
         PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
   Článek 1
   Pro třídění jatečně upravených těl prasat podle nařízení (EHS) č. 3220/84 se v Lotyšsku povoluje používat zařízení zvané „Intraskop (optické čidlo)“ a s ním související vyhodnocovací metody, jejichž podrobnosti jsou uvedeny v příloze.
   Článek 2
   Bez ohledu na standardní obchodní úpravu uvedenou v článku 2 nařízení (EHS) č. 3220/84 lze v Lotyšsku jatečně upravená těla obchodně upravit bez hlavy, zadních končetin a ocasu, než jsou zvážena a tříděna. Aby bylo možné vytvořit cenové nabídky jatečně upravených těl prasat na srovnatelném základě, zvýší se hmotnost jatečně upraveného těla zaznamenaná za tepla o:
   
               —
            
            
               7,61 % za chybějící hlavu,
            
         
               —
            
            
               1,61 % za chybějící zadní končetiny,
            
         
               —
            
            
               0,11 % za chybějící ocas.
            
         Článek 3
   Změny zařízení či vyhodnocovací metody nejsou povoleny.
   Článek 4
   Toto rozhodnutí je určeno Lotyšské republice.
   
      V Bruselu dne 12. dubna 2005.
      
         
            Za Komisi
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            členka Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 301, 20.11.1984, s. 1. Nařízení naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 3513/93 (Úř. věst. L 320, 22.12.1993, s. 5).
   
      (2)  Úř. věst. L 285, 25.10.1985, s. 39. Nařízení naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 3127/94 (Úř. věst. L 330, 21.12.1994, s. 43).
   
      PŘÍLOHA
      METODY TŘÍDĚNÍ JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL PRASAT V LOTYŠSKU
      Intraskop (optická zkouška)
      
                  1.
               
               
                  Třídění jatečně upravených těl prasat se provede pomocí zařízení zvaného „Intraskop (optická zkouška)“.
               
            
                  2.
               
               
                  Zařízení je vybaveno šestistranným čidlem o maximální šířce 12 milimetrů (a 19 milimetrů na ostří na špičce čidla) obsahujícím hledí a světelný zdroj, posuvnou nádobu kalibrovanou v milimetrech, operační vzdálenost čidla je od 3 do 45 milimetrů.
               
            
                  3.
               
               
                  Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočte podle následující rovnice:
                  
                      = 65,073 – 0,686X
                  
                  kde:
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              odhadovaný procentní podíl libového masa jatečně upraveného těla,
                           
                        
                              x
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tloušťka hřbetního sádla (včetně vepřové kůže) v milimetrech, měřeno 6 centimetrů od středové osy jatečně upraveného těla na posledním žebru.
                           
                        Rovnice platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti mezi 55 a 120 kilogramy.