CELEX: 32018R0149
Language: da
Date: 2017-11-15 00:00:00
Title: Kommissionens delegerede forordning (EU) 2018/149 af 15. november 2017 om ændring af delegeret forordning (EU) 2016/1238 for så vidt angår krav til sammensætning og kvalitetsegenskaber for mælk og mejeriprodukter, der er berettiget til offentlig intervention og støtte til privat oplagring

31.1.2018   
            
            
               DA
            
            
               Den Europæiske Unions Tidende
            
            
               L 26/11
            
         KOMMISSIONENS DELEGEREDE FORORDNING (EU) 2018/149
   af 15. november 2017
   om ændring af delegeret forordning (EU) 2016/1238 for så vidt angår krav til sammensætning og kvalitetsegenskaber for mælk og mejeriprodukter, der er berettiget til offentlig intervention og støtte til privat oplagring
   EUROPA-KOMMISSIONEN HAR —
   under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
   under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 af 17. december 2013 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 922/72, (EØF) nr. 234/79, (EF) nr. 1037/2001 og (EF) nr. 1234/2007 (1), særlig artikel 19, stk. 1, litra a), og
   ud fra følgende betragtninger:
   
               (1)
            
            
               Kommissionens delegerede forordning (EU) 2016/1238 (2) fastsætter de krav til sammensætning og kvalitetsegenskaber for mælk og mejeriprodukter, der er berettiget til offentlig intervention og støtte til privat oplagring.
            
         
               (2)
            
            
               Som følge af de tekniske forbedringer i de metoder, der anvendes ved analyse og kvalitetsvurdering af mælk og mejeriprodukter, og for at tilpasse de nuværende EU-regler vedrørende hygiejnebestemmelser er det nødvendigt at revidere og ajourføre parametrene for krav til sammensætning og kvalitetsegenskaber for mælk og mejeriprodukter, der er berettiget til offentlig intervention og støtte til privat oplagring.
            
         
               (3)
            
            
               Bilag IV og V til delegeret forordning (EU) 2016/1238 bør derfor ændres —
            
         VEDTAGET DENNE FORORDNING:
   Artikel 1
   I bilagene til delegeret forordning (EU) 2016/1238 foretages følgende ændringer:
   
               a)
            
            
               Bilag IV, del II, erstattes af teksten i bilag I til nærværende forordning.
            
         
               b)
            
            
               Bilag V, del II, erstattes af teksten i bilag II til nærværende forordning.
            
         Artikel 2
   Denne forordning træder i kraft på syvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
   
      Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
      Udfærdiget i Bruxelles, den 15. november 2017.
      
         
            På Kommissionens vegne
         
         Jean-Claude JUNCKER
         
            Formand
         
      
   
   
      (1)  EUT L 347 af 20.12.2013, s. 671.
   
      (2)  Kommissionens delegerede forordning (EU) 2016/1238 af 18. maj 2016 om supplerende regler til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 for så vidt angår offentlig intervention og støtte til privat oplagring (EUT L 206 af 30.7.2016, s. 15).
   
      BILAG I
      
         
            »DEL II
         
         
            Krav til sammensætning og kvalitetsegenskaber
         
         Smør er en fast emulsion i det væsentlige af typen vand i olie med nedenstående sammensætning og kvalitetsegenskaber:
         
                     Parametre
                  
                  
                     Indhold og kvalitetsegenskaber
                  
               
                     Fedt
                  
                  
                     Mindst 82 %
                  
               
                     Vand
                  
                  
                     Højst 16 %
                  
               
                     Fedtfrit tørstof
                  
                  
                     Højst 2 %
                  
               
                     Fedtsyrer
                  
                  
                     Højst 1,2 mmol/100 g fedt
                  
               
                     Peroxidtal
                  
                  
                     Højst 0,3 meq oxygen/1 000  g fedt
                  
               
                     Andre fedtstoffer end mælkefedt
                  
                  
                     Ikke påviselige ved triglyceridanalyse
                  
               
                     Organoleptiske egenskaber
                  
                  
                     Mindst 4 ud af 5 point for udseende, smag og konsistens«
                  
               
   
   
      BILAG II
      
         
            »DEL II
         
         
            Krav til sammensætning og kvalitetsegenskaber
         
         
                     Parametre
                  
                  
                     Indhold og kvalitetsegenskaber
                  
               
                     Protein
                  
                  
                     Mindst 34,0 % i det fedtfrie tørstof
                  
               
                     Fedtindhold
                  
                  
                     Højst 1,00 %
                  
               
                     Vand
                  
                  
                     Højst 3,5 %
                  
               
                     Surhedsgrad udtrykt i ml 0,1 normal natriumhydroxidopløsning
                  
                  
                     Højst 19,5 ml
                  
               
                     Laktater
                  
                  
                     Højst 150 mg/100 g
                  
               
                     Phosphatasetest
                  
                  
                     Negativ, dvs. højst 350 mU phosphataseaktivitet pr. liter rekonstitueret mælk
                  
               
                     Uopløselighed
                  
                  
                     Højst 0,5 ml (24 °C)
                  
               
                     Brændte partikler
                  
                  
                     Højst 15,0 mg, dvs. mindst skive B
                  
               
                     Mikroorganismer
                  
                  
                     Højst 40 000  CFU pr. gram
                  
               
                     Kærnemælk (1)
                     
                  
                  
                     Negativ (2)
                     
                  
               
                     Løbevalle (3)
                     
                  
                  
                     Negativ
                  
               
                     Survalle (3)
                     
                  
                  
                     Negativ (4) eller højst 150 mg/100 g (5)
                     
                  
               
                     Smag og lugt
                  
                  
                     Ren
                  
               
                     Udseende
                  
                  
                     Hvid til let gullig farve, ingen urenheder eller brændte partikler
                  
               
      
         (1)  Ved kærnemælk forstås det biprodukt, der fremkommer ved fremstilling af smør efter kærning af fløden og udskillelse af den faste fedtfase.
      
         (2)  Fravær af kærnemælk påvises ved uanmeldt kontrol mindst én gang om ugen på fabriksanlægget eller ved laboratorieanalyse af slutproduktet, som påviser højst 69,31 mg PEDP (phosphatidylethanolamindipalmitoyl) pr. 100 gram.
      
         (3)  Ved valle forstås det biprodukt, der fremkommer ved fremstilling af ost eller kasein som følge af indvirkningen fra syre, osteløbe og/eller kemisk-fysiske processer.
      
         (4)  ved gennemførelse af kontrol på stedet.
      
         (5)  ved anvendelse af ISO 8069.«