CELEX: 51997PC0029
Language: da
Date: 1997-02-05
Title: Forslag til RÅDETS FORORDNING (EF) om ændring for så vidt angår ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder af forordning (EØF) nr. 822/87 om den fælles markedsordning for vin

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER
 »V      p
•Wyi .,         *   -it
 U» "I ,
                                                             Bruxelles, den 05.02.1997
                                                             KOM(97) 29 endelig udg.
 ilr *,
 mb.l :11:'
 jjf'fl' i
 «S
                                                 Forslag til
     mk
                                      RÅDETS FORORDNING (EF)
 •'&•]£•'•
              om ændring for sa vidt angår ønologiske fremgangsmader og behandlingsmetode
                  af forordning (EØF) nr. 822/87 om den fælles markedsordning for vin
   »is
    fl'w
  ïl|..tCfr
   MS
                                       (forelagt af Kommissionen)
   1*1
           i'
         HM
       .Vf]
 ---pagebreak---  ---pagebreak---                                     BEGRUNDELSE
Generel oversigt
Bilag VI til grundforordningen 822/87 indeholder fortegnelsen over de ønologiske
fremgangsmåder og behandlingsmetoder, der er tilladt ved vinfremstilling. Fremgangsmåder
og behandlingsmetoder, der ikke er anført i dette bilag, er ikke tilladt.
Når der har været foretaget forsøg med de pågældende ønologiske fremgangsmåder efter
tilladelse fra medlemsstaterne, fremgår det af proceduren for tilladelse af disse
fremgangsmåder i artikel 26, at Rådet skal træffe beslutning med kvalificeret flertal.
Den tekniske udvikling og resultaterne af forsøg, der for nylig er gennemført i visse
medlemsstater, berettiger en række ændringer af bilag VI med det formål at indføre nye
fremgangsmåder.
Endvidere har arbejdet i Det Internationale Vinkontor (OIV) vedrørende de teknologiske,
kvalitative og sundhedsmæssige aspekter af spørgsmålet, som EU's medlemsstater har
deltaget aktiv i, givet anledning til, at denne internationalt anerkendte organisation har
godkendt disse nye fremgangsmåder.
Indholdet af det af Kommissionen forelagte forslag til forordning
Dette forslag, der er baseret på grundforordningens artikel 26, stk. 4, har hovedsagelig til
formål at indføre tre nye ønologiske fremgangsmåder i bilag VI hertil, som har været gjort
til genstand for forsøg i medlemsstaternes regi, og som giver tilfredsstillende resultater
Der er tale om følgende tre fremgangsmåder:
         stabilisering af vines vinsyreindhold ved elektrodialyse af disse Denne
         fremgangsmåde har til formål at sikre vinens stabilitet med hensyn til
        vinsyreindholdet, dvs. undgå senere udfældning af vinsten i vine til lagring ved
         selektiv fjernelse af overtallige ioner i vinen. Der er tale om en fysisk behandling
        uden tilsætning af fremmede substanser.
         stabilisering af vines vinsyreindhold ved tilsætning af neutral calciumtartrat. Denne
         fremgangsmåde har til formål at opnå stabilisering af vinenes vinsyreindhold ved
         hjælp af kontrolleret udfældning af kaliumtartrat og calciumtartrat Tilsætning af
         calciumtartrat, som forekommer naturligt i vin, medfører kombineret udfældning af
         calcium- og kaliumtartrat ved afkøling af vinen.
         behandling af vin med urease. Denne fremgangsmåde har til formål at nedsætte det
         naturligt forekommende urinstofindhold i vin ved tilsætning af et enzym, urease,
         som nedbryder urinstof til kulilte og ammonium. Hvis urinstofindholdet er for stort,
         reagerer urinstoffet med vinens ethanol og danner under vinens lagring uretan, som
         er uønsket i vin
         Forslaget indeholder desuden mindre ændringer af bilaget med det formål at
         præcisere visse allerede tilladte fremgangsmåder til luftning af druemost (anvendelse
         af ilt) og for den tyske udgaves vedkommende berigtigelse af visse fejl i
         oversættelsen af videnskabelige eller tekniske termer.
Dette forslag har ingen finansielle følger for EF-budgettet.
 ---pagebreak---                                                 Forslag til
                                      R A DETS FORORDNING (EF)
    om ændring for så vidt angår ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder
           af forordning (EØF) nr. 822/87 om den fælles markedsordning for vin
RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION HAR -
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 822/87 af 18. marts 1987 om den fælles
markedsordning for vin1, senest ændret ved forordning (EF) nr. 1592/%', særlig artikel 26.
stk. 4,
under henvisning til forslag fra Kommissionen , og
ud fra følgende betragtninger:
1 henhold til artikel 26, stk. 1, i forordning (EØF) nr. 822/87 har visse medlemsstater på
forsøgsbasis fået tilladelse til at anvende visse ønologiske fremgangsmåder, der ikke er anført
i nævnte forordning; de opnåede resultater giver anledning til at betragte dem som værende i
stand til at sikre en bedre kontrol over vinfremstillingen og opbevaringen af de pågældende
produkter uden at medføre risiko for forbrugernes sundhed; disse fremgangsmåder er for de
Hestes vedkommende allerede anerkendt og godkendt af de kompetente internationale
myndigheder; de bør derfor tillades definitivt på EF-plan, og bilag VI til forordning (EOF)
nr. 822/87 bør ændres tilsvarende;
i den tyske udgave af forordning (EØF) nr. 822/87, bilag VI, kapitel 1, litra q) og kapitel 3,
litra /), er udtrykket "Milchbakterien" videnskabeligt set ukorrekt og bør erstattes af udtrykket
"Milchsåurcbakterien"; i samme version, bilag VI, kapitel 3, litra za), er udtrykket "Karamel"
ukorrekt og svarer ikke til det stof, der anvendes ved denne praksis, og som hedder
"Zuckerkulor" på tysk; det bør tillades at anvende "Zuckerkulor" fra den 1. september l()8l),
hvor forordning (EØF) nr. 4250/884 trådte i kraft, samtidig med at der tages hensyn til de
berettigede forventninger hos dem, der har anvendt "Karamel" -
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
            HFTnr. L 84 af 27.3.1987, s. I.
            I« FT nr. L 206 af 16.8.19%, s. 31.
            HFT nr. L 373 af 31.12.1988, s. 59.
                                                        CX
 ---pagebreak---                                                Artikel 1
I bilag VI til forordning (EØF) nr. 822/87 foretages følgende ændringer:
1       I stk. 1 foretages følgende ændringer:
        a)      I litra a) indsættes følgende tekst:
                "eller tilsætning af ilt til mosten;".
        b)      I litra q) erstattes udtrykket "Milchbakterien" i den tyske udgave med udtrykket
                "Milchsàurebakterien".
2.      I stk. 3 foretages følgende ændringer:
        a)      i litra v) indsættes følgende led
                "-       tilsætning af neutral calciumtartrat for at fremme udfældningen af vinsien
                         på nærmere fastsatte betingelser,
                         behandling med elektrodialyse for at sikre vinens stabilisering med
                         hensyn til vinsyreindholdet på nærmere fastsatte betingelser;".
        b)      I litra z) erstattes udtrykket "Milchbakterien" i den tyske udgave med udtrykket
                "Milchsàurebakterien".
        c)      I litra za) erstattes udtrykket "Karamel" i den tyske udgave med udtrykket
                "Zuckerkulor".
        d)      som litra zb) indsættes.
                "zb)     anvendelse på nærmere fastsatte betingelser af en urease for at nedsætte
                         urinstofindholdet i vinene."
                                               Artikel 2
Denne forordning træder i kraft på syvendedagen efter offentliggørelsen i De Europæiske
Fællesskabers Tidende.
Artikel 1, punkt 2, litra c), kan dog på de berørte vinproducenters anmodning anvendes fra den
l september 1989.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i                                                                      På Rådets vegne
 ---pagebreak---             FINANSIERINGSOVERSIGT
1. BUDGETPOST: 16                                                        BEVILLINGER: 868,3 mio. ECU
2. FORANSTALTNINGENS BETEGNELSE:                     Forslag til Rådets forordning om ændring for så vidt angår
    ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder af forordning (EØF) nr. 822/87 om den fælles
     markedsordning for vin
3. RETSGRUNDLAG: Artikel 26 i forordning (EØF) nr. 822/87
4. FORMÅL: - Indførelse af tre nye ønologiske fremgangsmåder
                - Præcisering af visse allerede tilladte fremgangsmåder
                - Berigtigelse af visse fejlagtige videnskabelige eller tekniske termer i den tyske udgave
5. FINANSIELLE VIRKNINGER                         12-MÅNEDERS-               INDEVÆRENDE            FØLGENDE
                                                     PERIODE                 REGNSKABSÅR            REGNSKABS
                                                                                  (1997)             ÅR (199S)
                                                     mio. ECU                   mio. ECU              mio. ECU
5.0 UDGIFTER, SOM AFHOLDES
     - OVER EF-BUDGETTET
       RESTITUTION/INTERVENTION
     - OVER DE NATIONALE
       BUDGETTER
     - AF ANDRE
5.1 INDTÆGTER
     - EF's EGNE INDTÆGTER
       (AFGIFTER/TOLD)
     - NATIONALE KILDER
                                                1999                2000                  2001             2002
                                            mio. ECU              mio. ECU             mio. ECU         mio. ECU
5 0.1 OVERSLAG - UDGIFTER
5.11 OVERSLAG - INDTÆGTER
5.2    BEREGNING:
(*#-                                                                                  »ET                JA/NEJ
       PÅGÆLDENDE KAPITEL I DET LØBENDE BUDGET?
**4    ER FINANSIERING MULIG VED OVERFØRSEL MELLEM KAPITLER I DET                                        JTXT i N C / T
      -ER-ET-4                                                                                           JA/NEJ
(^     SKAL DER OPFØRES BEVILLINGER PÅ FREMTIDIGE BUDGETTER?                                             JA/NEJ
BEMÆRKNINGER: Foranstaltningen har ingen finansielle virkninger
                                                     ?>
 ---pagebreak---  ---pagebreak---                                                                     ISSN 0254-1459
                                                KOM(97) 29 endelig udg.
                                    DOKUMENTER
DA                                                                         03 10
                                   Katalognummer : CB-CO-97-027-DA-C
                                                               ISBN 92-78-15242-0
Kontoret for De Europæiske Fællesskabers Officielle Publikationer
L-2985 Luxembourg
                                            °i