CELEX: 32001L0052
Language: pl
Date: 2001-07-03 00:00:00
Title: Dyrektywa 2001/52/WE Komisji z dnia 3 lipca 2001 r. zmieniająca dyrektywę 95/31/WE ustanawiającą szczególne kryteria czystości dotyczące substancji słodzących stosowanych w środkach spożywczychTekst mający znaczenie dla EOG.

Ważna informacja prawna

|

32001L0052

Dziennik Urzędowy L 190 , 12/07/2001 P. 0018 - 0020

		Dyrektywa 2001/52/WE Komisjiz dnia 3 lipca 2001 r.zmieniająca dyrektywę 95/31/WE ustanawiającą szczególne kryteria czystości dotyczące substancji słodzących stosowanych w środkach spożywczych(Tekst mający znaczenie dla EOG)KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską,uwzględniając dyrektywę Rady 89/107/EWG z dnia 21 grudnia 1988 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw Państw Członkowskich dotyczących dodatków do żywności dopuszczonych do użycia w środkach spożywczych przeznaczonych do spożycia przez ludzi [1], zmienioną dyrektywą 94/34/WE [2] Parlamentu Europejskiego i Rady, w szczególności jej art. 3 ust. 3 lit. a),po konsultacji z Naukowym Komitetem ds. Żywności,a także mając na uwadze, co następuje:(1) Dyrektywa 94/35/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 30 czerwca 1994 r. w sprawie substancji słodzących używanych w środkach spożywczych [3], zmieniona dyrektywą 96/83/WE [4], wymienia substancje, które mogą być używane jako substancje słodzące w środkach spożywczych.(2) Dyrektywa Komisji 95/31/WE z dnia 5 lipca 1995 r. ustanawiająca szczególne kryteria czystości dotyczące substancji słodzących stosowanych w środkach spożywczych [5], ostatnio zmieniona dyrektywą 2000/51/WE [6], ustanawia kryteria czystości w odniesieniu do substancji słodzących wymienionych w dyrektywie 94/35/WE.(3) W świetle postępu technicznego konieczna jest zmiana kryteriów czystości ustanowionych w dyrektywie 95/31/WE w odniesieniu do E 421 mannitolu oraz E 950 acesulfamu K.(4) Konieczne jest uwzględnienie specyfikacji oraz technik analitycznych w odniesieniu do substancji słodzących wymienionych w Codex alimentarius Połączonego Komitetu Ekspertów ds. Substancji Dodatkowych (JECFA).(5) Konieczna jest zmiana dyrektywy 95/31/WE.(6) Środki przewidziane w niniejszej dyrektywie są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Środków Spożywczych,PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DYREKTYWĘ:Artykuł 1W Załączniku do dyrektywy 95/31/WE tekst dotyczący E 421 mannitolu oraz E 950 acesulfamu K zastępuje się tekstem znajdującym się w Załączniku do niniejszej dyrektywy.Artykuł 2Państwa Członkowskie wprowadzą w życie przepisy ustawowe, wykonawcze i administracyjne niezbędne do wykonania niniejszej dyrektywy najpóźniej do dnia 30 czerwca 2002 r. i niezwłocznie powiadomią o tym Komisję.Przepisy przyjęte przez Państwa Członkowskie zawierają odniesienie do niniejszej dyrektywy lub odniesienie takie towarzyszy ich urzędowej publikacji. Metody dokonywania takiego odniesienia określane są przez Państwa Członkowskie.Artykuł 3Niniejsza dyrektywa wchodzi w życie dwudziestego dnia po jej opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Wspólnot Europejskich.Artykuł 4Niniejsza dyrektywa skierowana jest do Państw Członkowskich.Sporządzono w Brukseli, dnia 3 lipca 2001 r.W imieniu KomisjiDavid ByrneCzłonek Komisji[1] Dz.U. L 40 z 11.2.1989, str. 27.[2] Dz.U. L 237 z 10.9.1994, str. 1.[3] Dz.U. L 237 z 10.9.1994, str. 3.[4] Dz.U. L 48 z 19.2.1997, str. 16.[5] Dz.U. L 178 z 28.7.1995, str. 1.[6] Dz.U. L 198 z 4.8.2000, str. 41.--------------------------------------------------ZAŁĄCZNIK"E 950 ACESULFAM KSynonimy | Acesulfam potasu, sól potasowa 2,2 ditlenku 3,4-dihydro-6-metylo-1,2,3-oksatiazyn-4-onu |DefinicjaNazwa związku chemicznego | Sól potasowa 2,2 ditlenku 6-metylo-1,2,3-oksatiazyn-4(3H)-onu |Einecs | 259–715–3 |Wzór chemiczny | C4H4KNO4S |Masa cząsteczkowa | 201,24 |Analiza | Zawartość nie mniej niż 99 % bezwodnego C4H4KNO4S |Opis | Biały, krystaliczny, bezwonny proszek. W przybliżeniu 200 razy słodszy od sacharozy |IdentyfikacjaA. Rozpuszczalność | Bardzo łatwo rozpuszczalny w wodzie, bardzo słabo rozpuszczalny w alkoholu etylowym |B. Absorpcja w ultrafiolecie | Maksimum 227 ± 2 nm dla roztworu 10 mg w 1000 ml wody |C. Pozytywny odczyn potasu | Test przechodzący (test pozostałości uzyskanych po spaleniu próbki 2 g) |D. Test strącania | Dodać kilka kropel 10 % roztworu azotynu kobaltu do roztworu 0,2 g próbki w 2 ml kwasu octowego i 2 ml wody. Powstaje żółty osad |CzystośćUbytek na skutek suszenia | Nie więcej niż 1 % (105 °C, dwie godziny) |Zanieczyszczenia organiczne | Test przechodzący dla 20 mg/kg aktywnych części składowych UV |Fluorek | Nie więcej niż 3 mg/kg |Ołów | Nie więcej niż 1 mg/kg |E 421 MANNITOL1.MannitolSynonimy | D-mannitol |Definicja | Produkowany przez katalityczne uwodornienie roztworów węglowodanów zawierających glukozę i/lub fruktozę |Nazwa związku chemicznego | D-mannitol |Einecs | 200–711–8 |Wzór chemiczny | C6H14O6 |Masa cząsteczkowa | 182,2 |Analiza | Zawartość nie mniej niż 96,0 % i nie więcej niż 102 % suchego D-mannitolu |Opis | Biały, krystaliczny, bezwonny proszek |dentyfikacjaA. Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w wodzie, bardzo słabo rozpuszczalny w alkoholu etylowym, praktycznie nierozpuszczalny w eterze |B. Zakres temperatur topnienia | 164-169 °C |C. Chromatografia cienkowarstwowa | Test przechodzący |D. Specyficzna rotacja | [α] 20D: + 23o do + 25o (roztwór boranu) |E. pH | Między 5 i 8 Dodać 0,5 ml nasyconego roztworu chlorku potasu do 10 ml 10 % w/w roztworu próbki, następnie zmierzyć pH |CzystośćUbytek na skutek suszenia | Nie więcej niż 0,3 % (105 °C, cztery godziny) |Redukcja cukrów | Nie więcej niż 0,3 % (wyrażone w glukozie) |Cukry łącznie | Nie więcej niż 1 % (wyrażone w glukozie) |Popiół siarczanowy | Nie więcej niż 0,1 % |Chlorki | Nie więcej niż 70 mg/kg |Siarczany | Nie więcej niż 100 mg/kg |Nikiel | Nie więcej niż 2 mg/kg |Ołów | Nie więcej niż 1 mg/kg |2.Mannitol wyprodukowany w procesie fermentacjiSynonimy | D-mannitol |Definicja | Wyprodukowany w przerywanym procesie fermentacji w warunkach aerobowych przy zastosowaniu konwencjonalnego szczepu bakterii drożdżowych Zygosaccharomyces rouxii |Nazwa związku chemicznego | D-mannitol |Einecs | 200–711–8 |Wzór chemiczny | C6H14O6 |Masa cząsteczkowa | 182,2 |Analiza | Zawartość nie mniej niż 99,0 % suchego D-mannitolu |Opis | Biały, krystaliczny, bezwonny proszek |IdentyfikacjaA. Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w wodzie, bardzo słabo rozpuszczalny w alkoholu etylowym, praktycznie nierozpuszczalny w eterze |B. Zakres temperatur topnienia | Między 164 i 169 °C |C. Chromatografia cienkowarstwowa | Test przechodzący |D. Specyficzna rotacja | [α] 20D: + 23o to + 25o (roztwór boranu) |E. pH | Między 5 i 8 Dodać 0,5 ml nasyconego roztworu chlorku potasu do 10 ml 10 % w/w roztworu próbki, następnie zmierzyć pH |CzystośćArabitol | Nie więcej niż 0,3 % |Ubytek na skutek suszenia | Nie więcej niż 0,3 % (105 °C, cztery godziny) |Redukcja cukrów | Nie więcej niż 0,3 % (wyrażone w glukozie) |Cukry łącznie | Nie więcej niż 1 % (wyrażone w glukozie) |Popiół siarczanowy | Nie więcej niż 0,1 % |Chlorki | Nie więcej niż 70 mg/kg |Siarczany | Nie więcej niż 100 mg/kg |Ołów | Nie więcej niż 1 mg/kg |Tlenowcowe bakterie mezofilowe | Nie więcej niż 103/g |Formy bakterii coli | Brak w 10 g |Salmonella | Brak w 10 g |E. coli | Brak w 10 g |Staphylococcus aureus | Brak w 10 g |Pseudomonas aeruginosa | Brak w 10 g |Pleśń | Nie więcej niż 100/g |Drożdże | Nie więcej niż 100/g" |--------------------------------------------------