CELEX: 32017R0871
Language: sv
Date: 2017-05-22
Title: Kommissionens förordning (EU) 2017/871 av den 22 maj 2017 om ändring av bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 vad gäller användning av fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater (E 338–452) i vissa köttberedningar (Text av betydelse för EES. )

23.5.2017   
            
            
               SV
            
            
               Europeiska unionens officiella tidning
            
            
               L 134/3
            
         KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) 2017/871
   av den 22 maj 2017
   om ändring av bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 vad gäller användning av fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater (E 338–452) i vissa köttberedningar
   (Text av betydelse för EES)
   EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
   med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
   med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 av den 16 december 2008 om livsmedelstillsatser (1), särskilt artikel 10.3, och
   av följande skäl:
   
               (1)
            
            
               I bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 fastställs en unionsförteckning över livsmedelstillsatser som godkänts för användning i livsmedel samt villkoren för användningen.
            
         
               (2)
            
            
               Denna förteckning får uppdateras i enlighet med det enhetliga förfarande som avses i artikel 3.1 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1331/2008 (2), antingen på initiativ av kommissionen eller efter en ansökan.
            
         
               (3)
            
            
               Den 11 maj 2015 lämnade Tjeckien in en ansökan om godkännande av användningen av fosforsyra, fosfater, difosfater, trifosfater och polyfosfater (nedan kallade fosfater) som stabiliseringsmedel i följande tjeckiska köttberedningar: Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása och Syrová klobása. Ansökan delgavs därefter medlemsstaterna i enlighet med artikel 4 i förordning (EG) nr 1331/2008.
            
         
               (4)
            
            
               Användningen av fosfater är nödvändig för att bevara livsmedlets fysikaliska och kemiska tillstånd och för att öka de bindande egenskaperna hos köttberedningar såsom t.ex. Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása och Syrová klobása, särskilt när de släpps ut på marknaden i förpackade i skyddande atmosfär och med förlängd hållbarhet. Enligt sökanden är det tekniska behovet av dessa tillsatser i de berörda tjeckiska köttberedningarna detsamma som i breakfast sausages och Bräte, för vilka användningen av fosfater är godkänd enligt del E i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 i livsmedelskategori 08.2 ”Köttberedningar enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004”.
            
         
               (5)
            
            
               Enligt skäl 7 i förordning (EG) nr 1333/2008 bör man vid godkännande av livsmedelstillsatser även ta hänsyn till andra faktorer av betydelse för det ärende som behandlas, däribland traditionsrelaterade faktorer. Vissa traditionella produkter bör därför bibehållas på marknaden i vissa medlemsstater under förutsättning att användningen av livsmedelstillsatser i dessa produkter uppfyller de allmänna och särskilda villkoren i förordning (EG) nr 1333/2008.
            
         
               (6)
            
            
               För att säkerställa en enhetlig användning av de tillsatser som omfattas av föreliggande förordning kommer de berörda tjeckiska köttberedningarna att beskrivas i ett vägledningsdokument som innehåller en beskrivning av livsmedelskategorierna i del E i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 om livsmedelstillsatser (3).
            
         
               (7)
            
            
               Enligt artikel 3.2 i förordning (EG) nr 1331/2008 ska kommissionen begära ett yttrande från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (nedan kallad myndigheten) innan unionsförteckningen över livsmedelstillsatser i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 uppdateras, utom i sådana fall där uppdateringen sannolikt inte kommer att påverka människors hälsa. Användningen av fosfater som livsmedelstillsatser har godkänts i en rad olika livsmedel. Deras säkerhet har utvärderats av vetenskapliga livsmedelskommittén som fastställde ett högsta tolerabelt dagligt intag på 70 mg/kg kroppsvikt uttryckt som fosfor (4). Eftersom ansökan om utvidgning av användningen av fosfater är begränsad till några få särskilda produkter som har använts traditionellt förväntas utvidgningen inte få någon stor betydelse för den totala exponeringen för fosfater. Utvidgningen av användningen av dessa livsmedelstillsatser utgör därför en uppdatering av unionsförteckningen som sannolikt inte kommer att påverka människors hälsa och det krävs inget yttrande från myndigheten.
            
         
               (8)
            
            
               Bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 bör ändras i enlighet med detta.
            
         
               (9)
            
            
               De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder.
            
         HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
   Artikel 1
   Bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 ska ändras i enlighet med bilagan till den här förordningen.
   Artikel 2
   Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
   
      Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.
      Utfärdad i Bryssel den 22 maj 2017.
      
         
            På kommissionens vägnar
         
         Jean-Claude JUNCKER
         
            Ordförande
         
      
   
   
      (1)  EUT L 354, 31.12.2008, s. 16.
   
      (2)  Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1331/2008 av den 16 december 2008 om fastställande av ett enhetligt förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer (EUT L 354, 31.12.2008, s. 1).
   
      (3)  http://ec.europa.eu/food/safety/food_improvement_agents/additives/eu_rules_en
   
      (4)  Reports of the Scientific Committee for Food, Twenty-fifth series (s. 13), 1991.
   
      BILAGA
      I del E i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 ska uppgifterna om fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater (E 338–452) i livsmedelskategori 08.2, ”Köttberedningar enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004”, ersättas med följande:
      
         
                      
                  
                  
                     ”E 338–452
                  
                  
                     Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater
                  
                  
                     5 000 
                  
                  
                     (1) (4)
                  
                  
                     Endast breakfast sausages. Köttet i produkten har malts ned så att muskel- och fettvävnaden fullständigt har finfördelats och fibrerna bildar en homogen blandning med fettet, vilket ger produkten dess karakteristiska utseende; gråsaltad finsk julskinka, burger meat som innehåller minst 4 % grönsaker och/eller spannmål blandat i köttet, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása och Syrová klobása”