CELEX: 32019D0320(01)
Language: et
Date: 2019-03-14 00:00:00
Title: Komisjoni rakendusotsus, 14. märts 2019, Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 94 lõike 1 punktis d osutatud koonddokumendi ja veinisektoris kasutatava nimetuse tootespetsifikaadi avaldamist käsitleva viite avaldamise kohta Euroopa Liidu Teatajas (El Vicario (KPN))

20.3.2019   
               
               
                  ET
               
               
                  Euroopa Liidu Teataja
               
               
                  C 106/12
               
            
         KOMISJONI RAKENDUSOTSUS,
         14. märts 2019,
         Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 94 lõike 1 punktis d osutatud koonddokumendi ja veinisektoris kasutatava nimetuse tootespetsifikaadi avaldamist käsitleva viite avaldamise kohta Euroopa Liidu Teatajas
         
         (El Vicario (KPN))
         (2019/C 106/03)
         EUROOPA KOMISJON,
         võttes arvesse Euroopa Liidu toimimise lepingut,
         võttes arvesse Euroopa Parlamendi ja nõukogu 17. detsembri 2013. aasta määrust (EL) nr 1308/2013, millega kehtestatakse põllumajandustoodete ühine turukorraldus ning millega tunnistatakse kehtetuks nõukogu määrused (EMÜ) nr 922/72, (EMÜ) nr 234/79, (EÜ) nr 1037/2001 ja (EÜ) nr 1234/2007, (1) eriti selle artikli 97 lõiget 3,
         ning arvestades järgmist:
         
                     (1)
                  
                  
                     Hispaania on taotlenud nimetuse „El Vicario“ kaitset vastavalt määruse (EL) nr 1308/2013 II osa II jaotise I peatüki 2. jao sätetele.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Komisjon vaatas taotluse läbi vastavalt määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 97 lõikele 2 ja leidis, et kõnealuse määruse artiklites 93–96, artikli 97 lõikes 1 ning artiklites 100, 101 ja 102 sätestatud tingimused on täidetud.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Selleks et võimaldada esitada määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 98 kohaseid vastuväiteid, piisab, kui Euroopa Liidu Teatajas avaldatakse kõnealuse määruse artikli 94 lõike 1 punkti d kohane koonddokument ja viide nimetuse „El Vicario“ kaitse taotluse läbivaatamise riikliku menetluse käigus avaldatud tootespetsifikaadile,
                  
               ON TEINUD JÄRGMISE OTSUSE:
         
            Ainus artikkel
            Määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 94 lõike 1 punktis d osutatud koonddokument ja viide nimetuse „El Vicario“ (KPN) tootespetsifikaadi avaldamise kohta on esitatud käesoleva otsuse lisas.
            Vastavalt määruse (EL) nr 1308/2013 artiklile 98 annab käesoleva otsuse avaldamine õiguse esitada vastuväiteid käesoleva artikli esimeses lõigus täpsustatud nimetuse kaitse suhtes kahekuulise tähtaja jooksul alates käesoleva otsuse avaldamise kuupäevast Euroopa Liidu Teatajas.
         
         
            Brüssel, 14. märts 2019
            
               
                  Komisjoni nimel
               
               
                  komisjoni liige
               
               Phil HOGAN
            
         
         
            (1)  ELT L 347, 20.12.2013, lk 671.
      
      
         
            LISA
            KOONDDOKUMENT
            
               „El Vicario“
            
            
               PDO-ES-N1634
            
            
               Taotluse esitamise kuupäev: 16.4.2012
            
            1.   Registreeritav(ad) nimetus(ed)
            
            El Vicario
            2.   Geograafilise tähise tüüp
            
            KPN – kaitstud päritolunimetus
            3.   Viinamarjasaaduste kategooriad
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Vein
                     
                  4.   Veini(de) kirjeldus
            
            
               Osaliselt vaadis kääritatud valge vein, tumedatest viinamarjadest valmistatud valge vein ja roosa vein
            
            Valge veini värvus ulatub sidrunikollasest kuldseni, sellel on kuldkollased varjundid; kui vein on valmistatud tumedatest viinamarjadest, võib selle värvus ulatuda metalsest kollasest kahvaturoosani. Roosad veinid on erksa ja intensiivse vaarikavärvusega, õrnvioletsete varjunditega. Kõik veinid on väga säravad ja sillerdavad.
            Lõhnabukett sisaldab troopilisi puuvilju ja suviseid vilju, roosa veini puhul on tunda eukalüptipalsami noote ja aniisi varjundeid.
            Maitseomadustelt on tegemist rikkaliku ja värske veiniga. Valgetele veinidele on iseloomulikud piimaaroom ja greibi tsitruselõhn, tumedatest viinamarjadest valmistatud valgete veinide puhul on tunda värske rohu lõhna ja kerget soolasust. Roosad veinid on täidlasemad, pika järelmaitsega, maitse on rikkalikult puuviljaline.
            Üldised analüütilised omadused
            
                        Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides)
                     
                     
                        
                            (*1)
                        
                     
                  
                        Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides)
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Minimaalne üldhappesus
                     
                     
                        4,5  grammi liitri kohta, väljendatult viinhappena
                     
                  
                        Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta)
                     
                     
                        16
                     
                  
                        Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta)
                     
                     
                        150
                     
                  
               Poolmagus valge vein
            
            Sidrunkollasest kuldseni ulatuv värvus, läbipaistev, sädelev ja tihe.
            Veinil on troopiliste puuviljade lõhn, millele lisandub värske mündi nüanss.
            Veini maitse on puuviljaline, seda iseloomustab värske happelisus ja õrn magusus, mis meenutab puuvilju siirupis ja troopilisi vilju.
            Üldised analüütilised omadused
            
                        Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides)
                     
                     
                        
                            (*2)
                        
                     
                  
                        Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides)
                     
                     
                        9
                     
                  
                        Minimaalne üldhappesus
                     
                     
                        4,5  grammi liitri kohta, väljendatult viinhappena
                     
                  
                        Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta)
                     
                     
                        16,7 
                     
                  
                        Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta)
                     
                     
                        200
                     
                  
               Punased veinid, mis on toodetud kohalikesse ja võõrsortidesse kuuluvate viinamarjade segust
            
            Välimus: kirsipunane, keskmine kuni tume varjund. Sädelev. Võib sisaldada kerget viinhappesooladest või polümeriseerunud polüfenoolidest koosnevat sadet.
            Lõhn: esialgu ilmnevad puuviljanüansid, pärast mõningast õhu käes seismist – palsamiaroomid.
            Maitse: vein on puuviljaline ja värske, tunda on meeldivaid palsami ja tanniinide maitsevarjundeid. Puidu varjund, mis jätab kergelt suitsuse järelmaitse.
            
               Punased veinid, mis on toodetud kohalikesse sortidesse kuuluvate viinamarjade segust
            
            Välimus: intensiivne punase kirsi värvus, väga sillerdav, puhas ja sädelev. Võib sisaldada kerget viinhappesooladest või polüfenoolidest koosnevat sadet.
            Lõhn: punaste puuviljade lõhn. Tajutavad palsami ja mahalangenud lehtede lõhnanüansid. Kerge piimaaroom ja vaadis laagerdumisest tingitud nüansid, mis ei domineeri puuviljalise lõhna üle. Värske ja terviklik.
            Maitse: küpsenud tanniinide maitse. Tegemist on keerulise koostisega veiniga, mille maitse hõlmab puuvilja, mineraalainete ja piimalõhna varjundeid. Tasakaalustatud alkoholi ja happelisuse vahekord. Pikalt suus püsiv puuviljaline järelmaitse.
            Üldised analüütilised omadused
            
                        Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides)
                     
                     
                        
                            (*3)
                        
                     
                  
                        Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides)
                     
                     
                        12,5 
                     
                  
                        Minimaalne üldhappesus
                     
                     
                        4,5  grammi liitri kohta, väljendatult viinhappena
                     
                  
                        Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta)
                     
                     
                        16,7 
                     
                  
                        Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta)
                     
                     
                        150
                     
                  
               Magus punane vein
            
            Välimus: intensiivne kirsipunane värvus. Lõhn: värske palsaminüansiga vein, mille lõhnabukett hõlmab rikkalikke puuviljakompoti ja likööripuuviljade noote. Maitse: esimesed maitsenüansid suus on eriti meeldivad, tuntav on kerge viigimarja, aprikoosi ja keediseid meenutav magusus.
            Üldised analüütilised omadused
            
                        Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides)
                     
                     
                        
                            (*4)
                        
                     
                  
                        Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides)
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Minimaalne üldhappesus
                     
                     
                        4,5  grammi liitri kohta, väljendatult viinhappena
                     
                  
                        Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta)
                     
                     
                        16,7 
                     
                  
                        Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta)
                     
                     
                        200 (*5)
                        
                     
                  5.   Veinivalmistustavad
            
            a.   Peamised veinivalmistustavad
            
            
               Veinivalmistuse eritavad
            
            Maksimaalne saagikus pärast pressimist (pressimine toimub rõhul kuni 2 baari) on 70 liitrit mahla 100 kg viinamarja kohta.
            Vaatides kääritatavate valgete veinide puhul peab vähemalt 15 % saadavast virdest käärima koos kestadega 4–8 kuu jooksul harilikust tammest valmistatud vaatides, mille maht on 225–500 liitrit ja maksimaalne vanus kuni kaks aastat. Ülejäänud virre, mida kasutatakse vaatides kääritatava valge veini tootmiseks, ja virre, mida kasutatakse tumedatest viinamarjadest valge veini tootmiseks, ning virre, mida kasutatakse poolmagusa valge veini tootmiseks, kääritatakse roostevabast terasest mahutites temperatuuril, mis jääb vahemikku 11–20 °C.
            Punaste veinide puhul toimub kääritamine temperatuuril 14–32 °C.
            Kõikide punaste veinide puhul kestab kääritamine 5–22 päeva. Seejärel laagerdub vein tammevaatides mahuga 225–300 liitrit.
            b.   Maksimaalne saagikus
            
            ’Chardonnay’, ’Sauvignon blanc’, ’Merlot’
            9 000 kg viinamarju hektari kohta
            ’Chardonnay’, ’Sauvignon blanc’, ’Merlot’
            63 hektoliitrit hektari kohta
            ’Tempranillo’ (punaste veinide puhul), ’Syrah’ ja ’Garnacha Tinta’
            12 000 kg viinamarju hektari kohta
            ’Tempranillo’ (punaste veinide puhul), ’Syrah’ ja ’Garnacha Tinta’
            84 hektoliitrit hektari kohta.
            ’Tempranillo’ (tumedatest viinamarjadest valmistatud valge veini puhul)
            15 000 kg viinamarju hektari kohta
            ’Tempranillo’ (tumedatest viinamarjadest valmistatud valge veini puhul)
            105 hektoliitrit hektari kohta.
            ’Cabernet Sauvignon’
            10 000 kg viinamarju hektari kohta
            ’Cabernet Sauvignon’
            70 hektoliitrit hektari kohta.
            ’Graciano’ ja ’Petit Verdot’
            13 500 kg viinamarju hektari kohta
            ’Graciano’ ja ’Petit Verdot’
            94,5 hektoliitrit hektari kohta.
            6.   Määratletud geograafiline piirkond
            
            Geograafiline piirkond hõlmab Ciudad Reali kommuuni 9 katastriüksusesse kuuluvat 86 maatükki.
            
                        PROVINTS
                     
                     
                        KOMMUUN
                     
                     
                        KATASTRIÜKSUS
                     
                     
                        MAATÜKK
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        47
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        7
                     
                     
                        7
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        7
                     
                     
                        3
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        7
                     
                     
                        1
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        7
                     
                     
                        6
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        6
                     
                     
                        6
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        7
                     
                     
                        8
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        60261
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        60260
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        61348
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        58677
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        29
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        51
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        58644
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        16
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        14
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        13
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        18
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        14
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        160
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        8
                     
                     
                        5
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        157
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        158
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        159
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        163
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        7
                     
                     
                        5
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        8
                     
                     
                        4
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        162
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        164
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        14
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        6
                     
                     
                        5
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        49
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        60
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        48
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        161
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        6
                     
                     
                        3
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        7
                     
                     
                        2
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        27
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        3
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        89
                     
                     
                        5
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        411
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        409
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        1
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        40
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        8
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        5
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        39
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        44
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        46
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        205
                     
                     
                        61348
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        42
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        43
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        41
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        2
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        34
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        640
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        412
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        407
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        28
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        30
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        467
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        31
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        408
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        20
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        55399
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        61348
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        19
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        10
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        474
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        11
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        9
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        473
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        37
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        38
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        7
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        33
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        32
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        35
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        45
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        36
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        410
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        406
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        396
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        397
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        398
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        399
                     
                  Geograafilise piirkonna pindala on 1 252 hektarit.
            7.   Peamised veiniviinamarjasordid
            
            
                         
                     
                     
                        ’SAUVIGNON BLANC’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’CHARDONNAY’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’TEMPRANILLO’ – ’CENCIBEL’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’MERLOT’
                     
                  8.   Seos(ed)
            
            KESKKOND (LOODUSLIKUD JA INIMTEGURID)
            „El Vicario“ on piki Guardiana jõge paikneva alaga seotud kohanimi, mis osutab El Vicario tammile.
            Tegemist on jõesängist algava ligikaudu 2 km laiuse alaga, mille pikkus on 7 km ning mille looduslikud piirid on idas piirkond „Casas del Batan“ ja „Cabeza del Fralle“ ning läänes piirkond „Cerro de Sancho Rey“ ja „El Sedano“, kogu territoorium jääb Ciudad Reali kommuuni territooriumile.
            Kogu geograafilise piirkonna pinnavormid hõlmavad laugjaid künkaid, jõe suunas maapind langeb. Muld on lubjarikas, kerge tekstuuriga ja hea läbilaskevõimega ning keskmiselt viljakas.
            Jõe ja tammi lähedus tekitavad selles tammemetsade ja igihalja võsaga kaetud piirkonnas pehmema kohaliku kliima, mis piirab karmimate ilmastikuolude esinemist.
            Muld on lubjarikas, mullakiht on küllalt õhuke ja kerge tekstuuriga. Muld sisaldab märkimisväärselt kaltsiumi, mille keskmine kogus on üle 15 milliekvivalendi 100 g kohta (> 3 000 ppm), seega on mulla kaltsiumisisaldus märkimisväärselt kõrgem kui Castilla-La Mancha veinivalmistuspiirkonnas keskmiselt, kus see jääb vahemikku 8–10 milliekvivalenti 100 g kohta (1 600 – 2 000 ppm). Suur kaltsiumisisaldus on eriti oluline tegur, kuna lubjakivimuld on viinamarja kasvatamiseks äärmiselt soodne.
            INIMTEGURID
            Tegurid, mis eristavad kõige enam „El Vicario“ veinide valmistamismeetodit naabruses olevast La Mancha KPN veinivalmistuspiirkonnast, on kasutatavad veinivalmistustavad, kuna siin valmistatakse ka valgeid veine tumedatest viinamarjadest, ning valgeid veine kääritatakse osaliselt tammevaatides, kasutades ’Garnacha Tinta’ või ’Tempranillo’ viinamarja ilma kestadel kääritamata (valge vein tumedatest viinamarjadest).
            Lisaks sellele on laagerdunud punaste veinide omaduste erinevused järgmised:
            
                        KPN La Mancha
                     
                     
                        El Vicario
                     
                     
                        Erinevused
                     
                  
                        ≥ 11,5  % mahust
                     
                     
                        ≥ 12,5  % mahust
                     
                     
                        Suurem alkoholisisaldus.
                     
                  
                        ≤ 10 mEq/l
                     
                     
                        ≤ 16,7  mEq/l
                     
                     
                        Suurem lenduvate hapete sisaldus
                     
                  
                        6 happelisuse ühikut (u.a)
                     
                     
                        —
                     
                     
                        Laagerdunud veinide puhul on värvus vähem intensiivne.
                     
                  VEINI(DE) KIRJELDUS
            Punaste veinide üheks peamiseks iseloomulikuks tunnuseks on peenemaitseline ja õrn metsa- ja võsataimede varjund ning tanniinide ja happeliste ühendite tasakaal.
            Lisaks tajutavale lõhna- ja maitseomaduste isikupärale on roosa vein hinnatud väga tasakaalustatud maitse tõttu, mis annab veinile suus kerge magususe ja samaaegselt ülimeeldiva värskustunde.
            Valgete veinide puhul on lisaks lõhnaomadustele tuntav metsataimede maitse, maitsenüansside tasakaal, värskus ja õhulisus suus.
            SEOS PIIRKONNAGA
            Pehmem kohalik kliima leevendab karme ilmastikuolusid, soodustab viinamarja küpsemist ja annab tootele iseloomuliku maitse- ja lõhnaprofiili, lisades veinile metsataimede maitsenüansi.
            Kaltsium mängib olulist rolli viinamarjade koore kvaliteedis ning polüfenoolide ja aromaatsete ühendite moodustumisel. Selline mullastiku koostis soodustab ainete tasakaalu ja annab veinile erilised lõhna- ja maitseomadused: veinide suhteliselt kõrge pH annab neile värskuse, mis on eeskätt seotud veinis sisalduvate tanniinide erakordselt hea kvaliteediga. Suur fenoolisisaldus annab veinile olulised struktuuriomadused, viinamarja koore tanniinide väga hea käärimine koos seemnete optimaalse küpsusastmega aitab aga lisaks väga headele lõhna- ja maitseomadustele pakkuda ka värsket maitset.
            Kõikide veinide puhul tuleb rõhutada terviklikku peenemaitselisust, millega kaasneb magusaid ja tugeva struktuuriga veine iseloomustav tanniinide ja happeliste komponentide tasakaal, mida toetab ühtlane küpsemine lubjakivirikkal pinnasel, mis soodustab „El Vicario“ viinamarjaistandustes kasvavate viinamarjade koore väljakujunemist.
            Kuigi geograafilist piirkonda ümbritseb KPN viinamarjapiirkond La Mancha, erineb see konkreetne piirkond märkimisväärselt naaberpiirkonnast peamiselt järgmiste tegurite poolest.
            Piirkonna eristamise aluseks on erinevused viinamarja kasvukeskkonnas (kõrge kaltsiumisisaldusega lubjakivimuld ja jõe mõju) ning asjaolu, et taotlejate rühmale kuulub vaid üks veinikoda, milles määratletud piirkonnas veini valmistatakse.
            Samuti tuleb rõhutada, et geograafilise ala pindala on 1 252 hektarit ja see hõlmab erinevatele omanikele kuuluvaid maatükke, kuigi taotluse esitamise ajal kuulus kogu olemasolev viinamarjaistandus ja ainuke kõnealuse piirkonna venikoda taotlejate rühmale.
            Lisaks sellele, võttes arvesse, et geograafilise piirkonna pindala on 1 252 hektarit ning on mõeldav, et sellesse rajatakse uusi veinikodasid, siis tuleks arvestada, et kui tulevikus peaks kõnealuses geograafilises piirkonnas hakkama tegutsema uusi tootjaid, on neil võimalik kasutada registreeritud nimetust, eeldusel, et järgitakse tootespetsifikaadis sätestatud tingimusi.
            9.   Olulised lisatingimused
            
            —
            
               Viide tootespetsifikaadi avaldamisele
            
            http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/PLIEGO_PAGO_DEL_VICARIO_20180718.pdf
            
               (*1)  Maksimaalne üldalkoholisisaldus määratakse kindlaks liidu eeskirjade kohaselt.
            
               (*2)  Maksimaalne üldalkoholisisaldus määratakse kindlaks liidu eeskirjade kohaselt.
            
               (*3)  Maksimaalne üldalkoholisisaldus määratakse kindlaks liidu eeskirjade kohaselt.
            
               (*4)  Maksimaalne üldalkoholisisaldus määratakse kindlaks liidu eeskirjade kohaselt.
            
               (*5)  Suhkrusisaldus, mis väljendatakse glükoosi- ja fruktoosisisalduse summana, on vähemalt 45 grammi liitri kohta.