CELEX: 51986PC0532(01)
Language: el
Date: 1986-10-07
Title: Πρόταση οδηγίας του Συμβουλίου που τροποποιεί την οδηγία 64/433/ΕΟΚ περί υγειονομικών προβλημάτων στον τομέα των ενδοκοινοτικών συναλλαγών νωπών κρεάτων

1.11.86                                     Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων                          Αριθ. C 276/11
               Πρόταση οδηγίας του Συμβουλίου που τροποποιεί την οδηγία 64/433/ΕΟΚ περί υγειονομικών προ­
                                  βλημάτων στον τομέα των ενδοκοινοτικών συναλλαγών νωπών κρεάτων
                                                         COM(86) 532τελικό
                               (Υποβληθείσα από την Επιτροπή στο Συμβούλιο στις 16 Οκτωβρίου 1986)
                                                            (86/C 276/07)
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,                               1. Στο άρθρο 2 στοιχείο 6) προστίθενται οι ακόλουθες
                                                                         περιπτώσεις:
Έχοντας υπόψη:
                                                                         «— κρέας διατηρημένο σε απλή ψύξη: νωπό κρέας
                                                                              αποθηκευμένο στη θερμοκρασία του καθορίζεται
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής                          στο παράρτημα Ι κεφάλαιο XIII παράγραφος 65
Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 43,                                            πρώτη περίπτωση και στο οποίο δεν έχουν σχηματι­
                                                                              στεί κρύσταλλοι νερού,
την πρόταση της Επιτροπής,
                                                                          — κατεψυγμένο κρέας: νωπό κρέας το οποίο έχει κατα­
                                                                              ψυχθεί σύμφωνα με την παρούσα οδηγία και δια­
τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου,                                         τηρείται στη θερμοκρασία που καθορίζεται στο
                                                                              παράρτημα Ι κεφάλαιο XIII παράγραφος 65 δεύτερη
τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής,                            περίπτωση,
                                                                          — κρέας που έχει καταψυχθεί με ταχεία διαδικασία:
Εκτιμώντας:                                                                   καταψυγμένο κρέας το οποίο έχει υποβληθεί σε
                                                                              κατάλληλη διαδικασία κατάψυξης, η οποία εναι
ότι, ενόσω οι ενδοκοινοτικές συναλλαγές δυσχεραίνονται                        γνωστή σαν "ταχεία κατάψυξη", και περιγράφεται
από διαφορές μεταξύ των υγειονομικών απαιτήσεων των                           στο παράρτημα Ι κεφάλαιο XIII παράγραφος 65
κρατών μελών που αφορούν το κρέας, η αρμονική λει­                            τρίτη περίτωση.»
τουργία της κοινής αγοράς, και ιδιαίτερα η σχετική κοινή
οργάνωση των αγορών, δεν θα έχει το επιθυμητό αποτέ­                  2. Στο άρθρο 3 παράγραφος 1 στοιχείο γ προστίθεται η ακό­
λεσμα και θα ήταν δυνατό να προκύψει διατάραξη των                       λουθη πρόταση:
συναλλαγών
                                                                         «Τα παραπροϊόντα δεν πρέπει να έχουν τεμαχισθεί, με
                                                                         εξαίρεση το συκώτι το οποίο μπορεί να είναι τεμαχι­
ότι η οδηγία 64/433/ΕΟΚ του Συμβουλίου ('), όπως τροπο­                  σμένο σε εγκεκριμένο εργαστήριο κοπής.»
ποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3768/
85 (2) καθόρισε τη βάση γι' αυτή την προσέγγιση, μολονότι
                                                                      3. Στο άρθρο 13 δεύτερο εδάφιο προστίθεται η ακόλουθη
ορισμένα σημεία πρέπει ακόμη να εναρμονιστούν
                                                                         πρόταση:
ότι, για το σκοπό αυτό, πρέπει να εναρμονιστούν οι επι­                  «Σύμφωνα με την ίδια διαδικασία και με τους ίδιους
πλέον απαιτήσεις που πρέπει να πληροί το κατεψυγμένο                     όρους, λαμβάνοντας υπόψη τις μεταβολές ως προς την
κρέας και να καθοριστούν υγειονομικοί κανόνες για το                     παρουσία ασθενειών και τις υγειονομικές συνθήκες που
ενδοκοινοτικό εμπόριο τεμαχισμένων παραπροϊόντων                         επικρατούν στα κράτη μέλη, είναι δυνατό να απαιτηθούν
                                                                         άλλες εξετάσεις κατά την υγειονομική επιθεώρηση πριν
                                                                         από την σφαγή και κατά την υγειονομική εξέταση μετά
ότι είναι ενδεχομένως αναγκαίο να καθιερωθούν ορισμένες
                                                                         τη σφαγή, εκτός αυτών που καθορίζονται στα κεφάλαια
άλλες εξετάσεις που διενεργούνται κατά τον υγειονομικό
                                                                         V και VII του παραρτήματος Ι.»
έλεγχο πριν και μετά τη σφαγή, ώστε να λαμβάνονται
υπόψη οι ιδιαίτερες τοπικές συνθήκες' ότι οι απαιτήσεις
αυτές πρέπει να καθοριστούν σύμφωνα με κοινοτική διαδι­               4. Το παράρτημα Ι τροποποιείται ως εξής:
κασία στο πλαίσιο της Μόνιμης Κτηνιατρικής Επιτροπής,
                                                                         α) Στο σημείο 42 του κεφαλαίου VIII προστίθεται η ακό­
                                                                             λουθη πρόταση:
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ:
                                                                             «ο τεμαχισμός συκωτιών επιτρέπεται μόνο σε εγκε­
                                                                             κριμένα εργαστήρια τεμαχισμού» ·
                              Άρθρο 1
                                                                         6) στο σημείο 45 στοιχείο 6) του κεφαλαίου VIII προστί-
Η οδηγία 64/433/ΕΟΚ τροποποιείται ως εξής:                                   θεταση η ακόλουθη πρόταση:
                                                                             «κατά τον τεμαχισμό, την πρώτη και τη δεύτερη
                                                                             συσκευασία, η εσωτερική θερμοκρασία των συκω­
(') ΕΕ αριθ. 121 της 29. 7. 1964, α 2012/64.                                 τιών πρέπει να διατηρείται σταθερή σε + 3 °C ή
(2) ΕΕ αριθ. L 362 της 31. 12. 1985, σ. 8.                                   μικρότερη»'
 ---pagebreak--- Αριθ. C 276/12                        Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων                                    1.11.86
   γ) στο σημείο 54 του κεφαλαίου Χ προστίθεται η ακό­                           κατάψυξη πρέπει να καταψύχονται αμέσως
       λουθη πρόταση:                                                            μετά από την πιθανή σταθεροποίηση.
       «στην περίπτωση τεμαχισμένων συκωτιών, ο αριθμός                      — Το τεμαχισμένο κρέας που προορίζεται για
       που περιλαμβάνεται στη σήμανση πρέπει να είναι                            κατάψυξη πρέπει να καταψύχεται μετά τον
       αυτός του σχετικού εργαστηρίου τεμαχισμού» ·                              τεμαχισμό του.
                                                                             — Η εσωτερική θερμοκρασία του κατεψυγ­
   δ) στο σημείο 59 του κεφαλαίου XI προστίθεται η ακό­                          μένου κρέατος πρέπει να κατέλθει σε θερμο­
       λουθη πρόταση:                                                            κρασία -12°C ή μικρότερη και να μην
       «τα τεμαχισμένα συκώτια πρέπει να έχουν συ­                               αποθηκεύεται στην συνέχεια σε υψηλότερη
       σκευασθεί πλήρως κατά τρόπο ώστε να διατηρείται                           από τις προαναφερθείσες θερμοκρασίες.
       ακέραια η ανατομία του οργάνου» *                                     — Το νωπό κρέας που υποβάλλεται σε διαδικα­
                                                                                 σίες κατάψυξης πρέπει να φέρει ένδειξη της
   ε)  στην παράγραφο 65 του κεφαλαίου XIII η δεύτερη
                                                                                ημερομηνίας κατά την οποία κατα­
       περίπτωση τροποποιείται ως εξής:
                                                                                 ψύχθηκε» "
       «— κατά τη διάρκεια της ψύξης πρέπει να τηρούνται
           οι ακόλουθοι κανόνες:                                    στ) στο σημείο 65 του κεφαλαίου XIII προστίθεται η ακό­
                                                                        λουθη τρίτη περίπτωση:
           — Το νωπό κρέας που προορίζεται για ψύξη                     «— Τα κρέατα που έχουν υποστεί ταχεία κατάψυξη
               πρέπει να προέρχεται άμεσα από εγκεκρι­                       πρέπει να υποβάλλονται σε κατάλληλη διαδι­
               μένο σφαγείο ή από εγκεκριμένο εργαστήριο
                                                                             κασία κατάψυξης, γνωστή ως "ταχεία κατά­
               τεμαχισμού.
                                                                             ψυξη", σύμφωνα με την οποία η ζώνη θερμοκρα­
           — Η κατάψυξη του νωπού κρέατος πραγματο­                          σίας κατά την οποία πραγματοποιείται ο μέγι­
               ποιείται μόνο σε αίθουσες της εγκατάστασης                    στος σχηματισμός κρυστάλλων λαμβάνεται όσο
               στην οποία παρήχθη το κρέας ή σε εγκεκρι­                     το δυνατό ταχύτερα, με αποτέλεσμα η θερμο­
               μένες ψυκτικές αποθήκες με τη χρησιμο­                        κρασία του προϊόντος μετά από θερμική σταθε­
               ποίηση κατάλληλου εξοπλισμού.                                 ροποίηση να είναι -18 C ή χαμηλότερη».
           — Τα εντόσθια που προορίζονται για κατάψυξη
               πρέπει να καταψύχονται αμέσως μετά την                                         Άρθρο 2
               ωρίμανση, που πιθανά απαιτείται για υγειο­      Τα κράτη μέλη θέτουν σε ισχύ τις αναγκαίες νομοθετικές,
               νομικούς λόγους.                                 κανονιστικές και διοικητικές διατάξεις για να συμμορφω­
           — Τα τεμαχισμένα συκώτια πρέπει να αποθηκεύ­        θούν με την παρούσα οδηγία το αργότερο μέχρι την 1η Ιου­
               ονται μόνο σε θερμοκρασία -12 °C ή μικρό­       λίου 1987. Πληροφορούν αμέσως την Επιτροπή σχετικά.
               τερη.
                                                                                              Άρθρο 3
           — Τα σφάγια, τα ημιμόρια σφαγίων και τα
               τεταρτημόρια σφαγίων που προορίζονται για        Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη μέλη.
             Πρόταση οδηγίας του Συμβουλίου για τροποποίηση της οδηγίας 72/462/ΕΟΚ περί των υγειονομικών
             προβλημάτων και των υγειονομικών μέτρων κατά τις εισαγωγές ζώων του βοείου και χοιρείου είδους
                                       και νωπών κρεάτων προελεύσεως τρίτων χωρών
                                                    COM(86) 532 τελικό
                           (Υποβληθείσα από τψ Επιτροπή στο Συμβούλιο στις 16 Οκτωβρίου 1986)
                                                      (86/C 276/08)
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,                         τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής,
                                                                Εκτιμώντας:
Έχοντας υπόψη:
                                                                ότι η οδηγία 72/462/ΕΟΚ του Συμβουλίου ('), όπως τροπο­
                                                                ποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3768/
                                                                     2
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής            85 ( ), καθορίζει τις απαιτήσεις που αφορούν την υγειονο­
Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 43,                              μική επιθεώρηση για την εισαγωγή ζώων του βοείου και
                                                                χοιρείου είδους και νωπών κρεάτων προελεύσεως τρίτων
                                                                χωρών
την πρόταση της Επιτροπής,
                                                                (') ΕΕ αριθ. L 302 της 31. 12. 1972, σ. 28.
                                                                 2
τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου,                           ( ) ΕΕ αριθ. L 362 της 31. 12. 1985, σ. 8.