CELEX: 32004R1863
Language: bg
Date: 2004-10-26 00:00:00
Title: Регламент (ЕО) № 1863/2004 на Комисията от 26 октомври 2004 година за определяне на пазарен стандарт, приложим за култивираните гъби

Важна правна забележка

|

32004R1863

Официален вестник n° L 325 , 28/10/2004 стр. 0023 - 0029

		20041026Регламент (ЕО) № 1863/2004 на Комисиятаот 26 октомври 2004 годиназа определяне на пазарен стандарт, приложим за култивираните гъбиКОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,като взе предвид Регламент (ЕО) № 2200/96 на Съвета от 28 октомври 1996 г. относно общата организация на пазара на плодове и зеленчуци [1], и по-специално член 2, параграф 2 от него,като има предвид, че:(1) Култивираните гъби са между продуктите, включени в приложение I към Регламент (ЕО) № 2200/96 на Съвета, за които трябва да бъдат приети определени стандарти. Регламент (ЕО) № 982/2002 на Комисията от 7 юни 2002 г. относно определянето на пазарни стандарти за култивирани гъби [2] е бил изменян няколко пъти. За по-голяма прозрачност на световния пазар Регламент (ЕО) № 982/2002 на Комисията, следователно трябва да бъде отменен и заменен с нов регламент.(2) За тази цел и в интерес на запазването на прозрачност на световния пазар трябва да се вземе под внимание стандарт FFV-24 на Икономическата комисия за Европа на ООН (ООН/ИКЕ) относно пазарния и качествен контрол на култивираните гъби, препоръчан от работната група по стандарти за качеството на земеделски продукти към Икономическата комисия за Европа на Организацията на обединените нации (ООН/ИКЕ).(3) Прилагането на този нов стандарт трябва да позволи изтеглянето от пазара на продукция с незадоволително качество, да приведе продукцията към изискванията на потребителите и да улесни търговията, базираща се на честна конкуренция, като по този начин се подпомага повишаването на рентабилността.(4) Стандартите се прилагат при всички пазарни етапи. Транспортирането на дълги разстояния, съхранението за определен период и различните процеси, през които преминават продуктите, могат да причинят влошаване на качеството в известна степен, което се дължи на биологичното развитие на продуктите или на това, че са бързо развалящи се. Такова влошаване на качеството трябва да се взема предвид, когато стандартът се прилага при пазарните етапи след заготовката и експедицията.(5) Тъй като продуктите, класифицирани в клас "Екстра", трябва да бъдат особено грижливо сортирани и пакетирани, в този случай трябва да се вземе под внимание само леката загуба на свежест и твърдост.(6) Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет по пресните плодове и зеленчуци,ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:Член 1Пазарният стандарт, приложим за култивираните гъби, попадащи в код по КН 07095100, е посочен в приложението.Настоящият стандарт се прилага при всички пазарни етапи при условията, посочени в Регламент (ЕО) 2200/96 на Съвета.Въпреки това при етапите след пакетирането продуктите могат да проявят по отношение на изискванията на стандарта:- лека загуба на свежест и твърдост;- за продуктите, класифицирани в класове, различни от клас "Екстра", леко намаляване на състоянието на свежест и на твърдост и леко влошаване на качеството, дължащо се на тяхното развитие и нетрайния им характер.Член 2Регламент (ЕО) № 982/2002 на Комисията се отменя.Член 3Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.Съставено в Брюксел на 26 октомври 2004 година.За КомисиятаFranz FischlerЧлен на Комисията[1] ОВ L 297, 21.11.1996 г., стр. 1. Регламент, последно изменен с Регламент (ЕО) № 47/2003 на Комисията (ОВ L 7, 11.1.2003 г., стр. 64).[2] ОВ L 150, 8.6.2002 г., стр. 45. Регламент, последно изменен с Регламент (ЕО) № 907/2004 на Комисията (ОВ L 163, 30.4.2004 г., стр. 50).--------------------------------------------------20041026ПРИЛОЖЕНИЕСТАНДАРТ ЗА КУЛТИВИРАНИ ГЪБИ (AGARICUS)I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРОДУКТАНастоящият стандарт се отнася до културните сортове (плодното тяло), произхождащи от видове от рода Agaricus (синоним Psalliota), предназначени за консумация в прясно състояние, с изключение на култивираните гъби, предназначени за промишлена преработка.Култивираните гъби се класират в следните търговски видове и преди всичко се класифицират в две групи:- неподрязани гъби, чиято долна част на пънчето не е подрязана,- подрязани гъби, чиято долна част на пънчето е подрязана.В тези две групи се прави разлика между последователните стадии на развитие:- затворени гъби (или еквивалентно наименование), тоест гъби, чиято гугла е напълно затворена,- гъби с було, тоест гъби, чиято гугла е свързана с пънчето чрез ципеста обвивка,- отворени гъби, тоест гъби, чиято гугла е отворена (разтворена или плоска; краищата на гуглата трябва да бъдат леко подвити навътре),- плоски гъби, тоест гъби, чиято гугла е напълно отворена (като краищата на гуглата не са нито напълно чашковидни, нито са обърнати нагоре).Освен това гъбите се класифицират на две групи в зависимост от оцветяването:- "бели",- "кафяви" или "кестеняви".II. РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО КАЧЕСТВОТОСтандартът има за цел да определи изискванията за качество, които трябва да имат култивираните гъби след заготовката и опаковането.А. Минимални изискванияКултивираните гъби от всички класове на качество, като се имат предвид специфичните разпоредби за всеки клас и допустимите отклонения, трябва да бъдат:- цели; когато гъбите са подрязани, подрязаното място трябва да бъде чисто,- здрави; не се допускат загнили плодове със силно оцветяване в кафяво на пънчето или други повреди, които биха ги направили негодни за консумация,- чисти, практически без никакви видими следи от странични примеси по тях, различни от компоста,- свежи на външен вид; трябва да се взема под внимание типичният цвят на ламелите, характерни за сорта и/или за търговския тип,- практически без никакви вредители,- практически без никакви следи от повреди, причинени от вредители,- без повишена повърхностна влажност,- без какъвто и да е чужд мирис и/или вкус.Развитието и състоянието на култивираните гъби трябва да бъдат такива, че да им позволяват:- да издържат на транспортиране и на товарно-разтоварни работи,- да бъдат доставени на местоназначението им в задоволително състояние.Б. КласификацияКултивираните гъби се класифицират в три класа на качество, както са определени по-долу:i) Клас "Екстра"Култивираните гъби от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да имат формата, външния вид, степента на развитие и оцветяването характерни за търговския тип. Гъбите трябва да бъдат добре оформени.Култивираните гъби трябва да бъдат без дефекти, с изключение на съвсем незначителни дефекти по повърхността, при условие че те не влошават общия външен вид на гъбите, качеството им, тяхната съхраняемост и търговския им вид в опаковката.При подрязаните гъби подрязаното място трябва да бъде приблизително перпендикулярно на надлъжната ос на пънчето.Култивираните гъби трябва да бъдат практически без полепнал компост. Независимо от това, неподрязаните гъби могат също да имат следи от компост по пънчето.ii) Клас IКултивираните гъби от тази клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да имат формата, външния вид, степента на развитие и оцветяването, които са характерни за търговския тип.Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че те не засягат общия външен вид на продукта, неговото качество, неговата съхраняемост и търговския му вид в опаковката.- незначителни дефекти във формата,- незначителни дефекти в оцветяването,- незначителни набивания по повърхността,- леки следи от пръст; неподрязаните гъби могат също да имат наличие на малко компост върху пънчето.При подрязаните гъби подрязаното място трябва да бъде приблизително перпендикулярно на надлъжната ос на пънчето.iii) Клас IIТози клас включва култивираните гъби, които не могат да бъдат окачествени в по-горните класове на качество, но които отговарят на минималните изисквания, посочени по-горе:Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че култивираните гъби запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговски вид:- дефекти във формата,- дефекти в оцветяването,- незначителни набивания;- незначителни повреди на пънчето,- незначителна вътрешна влажност на пънчето,- изменение в цвета (потъмняване) на ламелите,- кухи пънчета,- следи от компост; за неподрязаните гъби се допуска наличие на малко компост върху пънчето.III. РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО РАЗМЕРАРазмерът се определя чрез диаметъра на гуглата и дължината на пънчето в съответствие със следните спецификации.Минимални размериМинималният диаметър на гуглата трябва да бъде най-малко 15 mm за затворените гъби, за гъбите с було и за отворените гъби и 20 mm за плоските гъби.Дължина на пънчетоДължината на пънчето се измерва:- за отворените и за плоските гъби — от ламелите под гуглата,- за затворените гъби и за гъбите с було — от булото.Определянето на размера е задължително за гъбите от клас "Екстра" в съответствие с посочената по-долу таблица, като гъбите от клас I и клас II трябва да отговарят на определените граници на размера, когато са посочени думите "малък", "среден" или "голям".Затворени гъби, гъби с було и отворени гъби |Диаметър на гуглата | Граници на размера |Максимална дължина на пънчето | Размер | За подрязаните гъби | За неподрязаните гъби |Малък | 15—45 mm | ½ от диаметъра на гуглата | 2/3 от диаметъра на гуглата |Среден | 30—65 mm |Голям | 50 mm и повече |Плоски гъби |Диаметър на гуглата | Граници на размера |Максимална дължина на пънчето | Размер | За подрязаните гъби | За неподрязаните гъби |Малък | 20—55 mm | 2/3 от диаметъра на гуглата |Голям | 50 mm и повече |IV. РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ДОПУСТИМИТЕ ОТКЛОНЕНИЯДопускат се отклонения от качеството и размера за всяка опаковка за продуктите, които не отговарят на изискванията, приложими за съответния клас.А. Допустими отклонения от качествотоi) Клас "Екстра"Допуска се 5 % от броя или теглото на култивираните гъби да не отговарят на изискванията за този клас на качество, но да отговарят на изискванията за клас I или, в изключителни случаи, да бъдат в допустимите отклонения за този клас.ii) Клас IДопуска се 10 % от броя или теглото на култивираните гъби да не отговарят на изискванията за този клас на качество, но да отговарят на изискванията за клас II или, в изключителни случаи, да бъдат в допустимите отклонения за тази клас.iii) Клас IIДопуска се 10 % от броя или от теглото на култивираните гъби да бъдат без пънчета и 10 % от броя или теглото на гъбите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания по тези причини, с изключение на продукти, засегнати от гниене или всякакви други увреждания, които могат да ги направят негодни за консумация.Б. Специални допустими отклонения, когато е посочен стадият на развитиеi) Клас "Екстра"Допуска се 5 % от общия брой или от общото тегло на култивираните гъби да отговарят на предишния или на следващия стадий на развитие.ii) Клас IДопуска се 10 % от общия брой или от общото тегло на култивираните гъби да отговарят на предишния или на следващия стадий на развитие.iii) Клас IIКултивирани гъби от различен стадий на развитие могат да бъдат смесвани в една опаковка. Независимо от това, в случай че стадият на развитие е обозначен, се допускат максимум 25 % от общия брой или от общото тегло на култивираните гъби да отговарят на предишния или на следващия стадий на развитие.В. Допустими отклонения от размераЗа всички класове се допускат 10 % от броя или теглото на култивираните гъби да не отговарят на посочените размери.V. РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ТЪРГОВСКИЯ ВИДА. ЕднородностСъдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои единствено от култивирани гъби с един и същ произход, търговски вид, стадий на развитие (обект на разпоредбите на точка IV.Б), качество и размер (когато се изисква определяне на размера).Търговските опаковки с нетно тегло не по-голямо от 1 kg могат да съдържат смес от гъби с различен цвят, при условие че гъбите са еднородни по отношение на качество, стадий на развитие, размер (когато се изисква определяне на размера) и, за всеки отделен цвят, по отношение на произхода.Видимата част от съдържанието на всяка опаковка трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка.Без да се влиза в противоречие с предишните разпоредби в тази точка, продуктите, обхванати от настоящия регламент, могат да бъдат смесвани, в търговски опаковки с нетно тегло от три килограма или по-малко, с различни видове пресни плодове и зеленчуци при условията, определени с Регламент (ЕО) № 48/2003 на Комисията [1].Б. ОпаковкаКултивираните гъби трябва да бъдат опаковани по такъв начин, че да бъде осигурено нормалното им запазване.Материалите, използвани от вътрешната страна на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да се избегнат външни или вътрешни промени на продуктите. Допуска се използването на материали, по-специално на хартия или етикети, съдържащи търговски обозначения, при условие че при отпечатването или етикетирането им не е използвано токсично мастило или лепило.Индивидуално поставените стикери върху продукта трябва да бъдат такива, че след отстраняването им нито да оставят видими следи от лепило, нито да не причиняват дефекти по кожицата.В опаковките не трябва да има никакви чужди тела, включително включително прекомерно големи количества компост.VI. РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО МАРКИРОВКАТАВсяка опаковка трябва да съдържа следните сведения, групирани от една и съща страна на опаковката, четливи, нанесени с четливи и неизтриваеми букви и видими от външната ѝ страна:А. ИдентификацияНаименованието и адресът на опаковчика и/или експедитора.Тези данни могат да бъдат заменени:- за всички опаковки, с изключение на препакетираните опаковки — с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до "Опаковчик и/или експедитор" (или съответните съкращения);- само за препакетираните опаковки — с наименованието и адреса на продавача, установил се в Общността, посочени в непосредствена близост до "Опаковал от името на", или еквивалентно указание. В този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора. Продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код.Б. Естество на продуктаКогато съдържанието на опаковката не се вижда отвън:- "култивирани гъби",- "подрязани" или "неподрязани",- вид цвят, ако не е "бял",- стадий на развитие (не е задължително),- в случай че търговските опаковки съдържат смес от гъби с различни цветове — наименованията на различните цветове.В. Произход на продукта- страна на произхода, където е произведен и, по желание, наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование,- когато търговската опаковка, съдържаща смес от гъби с различен цвят, с различен произход, всяка страна на произход трябва да бъде посочена непосредствено до наименованията на съответните цветове.Г. Търговски характеристики- клас,- размер (ако се изисква определяне на размера), изразен чрез минималния и максималния диаметър на гуглата или с думите "малък", "среден" или "голям",- нетно тегло.Д. Официален знак за контрол (не е задължителен)Опаковките не трябва да съдържат данните, посочени в първата алинея, когато се състоят от търговски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато тези опаковки са под формата на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета.[1] ОВ L 7, 11.1.2003 г., стр. 65.--------------------------------------------------