CELEX: 32018D0613(01)
Language: da
Date: 2018-06-11 00:00:00
Title: Kommissionens gennemførelsesafgørelse af 11. juni 2018 om offentliggørelse i Den Europæiske Unions Tidende af det enhedsdokument, der er omhandlet i artikel 94, stk. 1, litra d), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013, og af henvisningen til offentliggørelsen af varespecifikationen for en betegnelse i vinsektoren (Vijlen (BOB))

13.6.2018   
            
            
               DA
            
            
               Den Europæiske Unions Tidende
            
            
               C 203/2
            
         KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESAFGØRELSE
   af 11. juni 2018
   om offentliggørelse i Den Europæiske Unions Tidende af det enhedsdokument, der er omhandlet i artikel 94, stk. 1, litra d), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013, og af henvisningen til offentliggørelsen af varespecifikationen for en betegnelse i vinsektoren
   (Vijlen (BOB))
   (2018/C 203/02)
   EUROPA-KOMMISSIONEN HAR —
   under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
   under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 af 17. december 2013 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 922/72, (EØF) nr. 234/79, (EF) nr. 1037/2001 og (EF) nr. 1234/2007 (1), særlig artikel 97, stk. 3, og
   ud fra følgende betragtninger:
   
               (1)
            
            
               Nederlandene har ansøgt om beskyttelse af betegnelsen »Vijlen« i henhold til del II, afsnit II, kapitel I, afdeling 2, i forordning (EU) nr. 1308/2013.
            
         
               (2)
            
            
               I henhold til artikel 97, stk. 2, i forordning (EU) nr. 1308/2013 har Kommissionen gennemgået ansøgningen og fundet, at betingelserne i artikel 93-96, artikel 97, stk. 1, og artikel 100-102 i nævnte forordning er opfyldt.
            
         
               (3)
            
            
               For at gøre det muligt at indgive indsigelser i henhold til artikel 98 i forordning (EU) nr. 1308/2013 bør det enhedsdokument, der er omhandlet i artikel 94, stk. 1, litra d), i samme forordning, og henvisningen til den offentliggørelse af varespecifikationen, der fandt sted under den nationale procedure for behandling af ansøgningen om beskyttelse af betegnelsen »Vijlen«, offentliggøres i Den Europæiske Unions Tidende —
            
         BESTEMT FØLGENDE:
   Eneste artikel
   Det enhedsdokument, der er udarbejdet i henhold til artikel 94, stk. 1, litra d), i forordning (EU) nr. 1308/2013, og henvisningen til offentliggørelsen af varespecifikationen for betegnelsen »Vijlen« (BOB), findes i bilaget til denne afgørelse
   I henhold til artikel 98 i forordning (EU) nr. 1308/2013 giver offentliggørelsen af denne afgørelse ret til at gøre indsigelse mod beskyttelsen af den betegnelse, der er anført i nærværende artikel, stk. 1, inden for to måneder fra datoen for offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
   
      Udfærdiget i Bruxelles, den 11. juni 2018.
      
         
            På Kommissionens vegne
         
         Phil HOGAN
         
            Medlem af Kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EUT L 347 af 20.12.2013, s. 671.
   
      BILAG
      ENHEDSDOKUMENT
      
         »Vijlen«
      
      
         PDO-NL-02168
      
      
         Ansøgningsdato: 12.2.2016
      
      1.   Betegnelse(r), der skal registreres
      
      Vijlen
      2.   Type geografisk betegnelse
      
      BOB — beskyttet oprindelsesbetegnelse
      3.   Kategorier af vinavlsprodukter
      
      
               
                  1.
               
               
                  Vin
               
            
               
                  4.
               
               
                  Mousserende vin
               
            
               
                  5.
               
               
                  Mousserende kvalitetsvin
               
            4.   Beskrivelse af vinen/vinene
      
      
         Vinkategori 1 — vin: rød, frugtig, fyldig
      
      Druesorter: de røde druesorter på sortslisten (forholdet varierer fra år til år)
      
         Organoleptiske egenskaber:
      
      Farve: mørk rød farve
      Aroma: rød og sort bærfrugt, let krydret
      Smag: frugtkarakter med en fyldig smag
      
         Analytiske egenskaber:
      
      Alle egenskaber er i overensstemmelse med de gældende definitioner i EU-forordninger og nederlandske ministerielle bekendtgørelser.
      
                  —
               
               
                  Totalt alkoholindhold, maksimum (i vol.%)
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af flygtig syre, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af svovldioxid, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Højst tilladte berigelse, fjernelse af syre og, med forbehold af godkendelse, tilsætning af syre
               
            Sukkerindhold 0,5-12 gram pr. liter.
      Generelle analytiske egenskaber
      
                  Virkeligt alkoholindhold, minimum (i vol.%)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Totalt syreindhold, minimum
               
               
                  63,84  milliækvivalenter pr. liter
               
            
         Vinkategori 1 — vin: rød, tør, fyldig frugtig karakter, delvis fadlagret
      
      Druesorter: de røde druesorter på sortslisten (forholdet varierer fra år til år)
      
         Organoleptiske egenskaber:
      
      Farve: mørk rød
      Aroma: lette trænoter kombineret med rød og sort bærfrugt
      Smag: fyldig garvesyrestruktur med en frugtig eftersmag og en fyldig struktur
      
         Analytiske egenskaber:
      
      Alle egenskaber er i overensstemmelse med de gældende definitioner i EU-forordninger og nederlandske ministerielle bekendtgørelser.
      
                  —
               
               
                  Totalt alkoholindhold, maksimum (i vol.%)
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af flygtig syre, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af svovldioxid, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Højst tilladte berigelse, fjernelse af syre og, med forbehold af godkendelse, tilsætning af syre
               
            Sukkerindhold 0,5-12 gram pr. liter.
      Generelle analytiske egenskaber
      
                  Virkeligt alkoholindhold, minimum (i vol.%)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Totalt syreindhold, minimum
               
               
                  63,84  milliækvivalenter pr. liter
               
            
         Vinkategori 1 — vin: rød, tør, fyldig, fadlagret
      
      Druesorter: de røde druesorter på sortslisten (forholdet varierer fra år til år)
      
         Organoleptiske egenskaber:
      
      Farve: mørk rød
      Aroma: lette trænoter kombineret med rød og sort bærfrugt
      Smag: fyldig tanninstruktur, med trænoter fra fadlagringen
      
         Analytiske egenskaber:
      
      Alle egenskaber er i overensstemmelse med de gældende definitioner i EU-forordninger og nederlandske ministerielle bekendtgørelser.
      
                  —
               
               
                  Totalt alkoholindhold, maksimum (i vol.%)
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af flygtig syre, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af svovldioxid, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Højst tilladte berigelse, fjernelse af syre og, med forbehold af godkendelse, tilsætning af syre
               
            Sukkerindhold 0,5-8 gram pr. liter
      Generelle analytiske egenskaber
      
                  Virkeligt alkoholindhold, minimum (i vol.%)
               
               
                  12
               
            
                  Totalt syreindhold, minimum
               
               
                  63,84  milliækvivalenter pr. liter
               
            
         Vinkategori 1 — vin: hvid, tør, frugtig
      
      Druesorter: de hvide druesorter på sortslisten (forholdet varierer fra år til år)
      
         Organoleptiske egenskaber:
      
      Farve: hvid
      Aroma: grøn, moden frugt
      Smag: fyldig frugtig karakter med frisk, fyldig struktur
      
         Analytiske egenskaber:
      
      Alle egenskaber er i overensstemmelse med de gældende definitioner i EU-forordninger og nederlandske ministerielle bekendtgørelser.
      
                  —
               
               
                  Totalt alkoholindhold, maksimum (i vol.%)
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af flygtig syre, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af svovldioxid, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Højst tilladte berigelse, fjernelse af syre og, med forbehold af godkendelse, tilsætning af syre
               
            Sukkerindhold: 1-8 gram pr. liter
      Generelle analytiske egenskaber
      
                  Virkeligt alkoholindhold, minimum (i vol.%)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Totalt syreindhold, minimum
               
               
                  77,14  milliækvivalenter pr. liter
               
            
         Vinkategori 1 — vin: hvid, tør, fadlagret
      
      Druesorter: de hvide druesorter på sortslisten (forholdet varierer fra år til år)
      
         Organoleptiske egenskaber:
      
      Farve: hvid
      Aroma: moden frugt, blomsteragtig med lette trænoter
      Smag: fyldig frugtig karakter, med en fyldig struktur forstærket af trænoter, fyldig i afslutningen
      
         Analytiske egenskaber:
      
      Alle egenskaber er i overensstemmelse med de gældende definitioner i EU-forordninger og nederlandske ministerielle bekendtgørelser.
      
                  —
               
               
                  Totalt alkoholindhold, maksimum (i vol.%)
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af flygtig syre, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af svovldioxid, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Højst tilladte berigelse, fjernelse af syre og, med forbehold af godkendelse, tilsætning af syre
               
            Sukkerindhold: 1-8 gram pr. liter
      Generelle analytiske egenskaber
      
                  Virkeligt alkoholindhold, minimum (i vol.%)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Totalt syreindhold, minimum
               
               
                  77,14  milliækvivalenter pr. liter
               
            
         Vinkategori 1 — vin: Hvid, halvtør, frugtig
      
      Druesorter: de hvide druesorter på sortslisten (forholdet varierer fra år til år)
      
         Organoleptiske egenskaber:
      
      Farve: hvid
      Aroma: grøn, moden frugt
      Smag: fyldig frugtig karakter, let sødme
      Afslutning: frisk, frugtig vin med en flot sødmefuld afslutning
      
         Analytiske egenskaber:
      
      Alle egenskaber er i overensstemmelse med de gældende definitioner i EU-forordninger og nederlandske ministerielle bekendtgørelser.
      
                  —
               
               
                  Totalt alkoholindhold, maksimum (i vol.%)
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af flygtig syre, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af svovldioxid, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Højst tilladte berigelse, fjernelse af syre og, med forbehold af godkendelse, tilsætning af syre
               
            Sukkerindhold: 2-20 gram pr. liter
      Generelle analytiske egenskaber
      
                  Virkeligt alkoholindhold, minimum (i vol.%)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Totalt syreindhold, minimum
               
               
                  77,14  milliækvivalenter pr. liter
               
            
         Vinkategori 1 — vin: rosé, fyldig, frugtig
      
      Druesorter: de røde druesorter på sortslisten (forholdet varierer fra år til år)
      
         Organoleptiske egenskaber:
      
      Farve: let lyserød
      Aroma: let krydret, rød bærfrugt
      Smag: frugtig karakter og fyldig smag
      
         Analytiske egenskaber:
      
      Alle egenskaber er i overensstemmelse med de gældende definitioner i EU-forordninger og nederlandske ministerielle bekendtgørelser.
      
                  —
               
               
                  Totalt alkoholindhold, maksimum (i vol.%)
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af flygtig syre, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af svovldioxid, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Højst tilladte berigelse, fjernelse af syre og, med forbehold af godkendelse, tilsætning af syre
               
            Sukkerindhold: 1-12 gram pr. liter
      Generelle analytiske egenskaber
      
                  Virkeligt alkoholindhold, minimum (i vol.%)
               
               
                  10
               
            
                  Totalt syreindhold, minimum
               
               
                  63,84  milliækvivalenter pr. liter
               
            
         Vinkategori 4 — mousserende vin: hvid, fyldig, frugtig
      
      Druesorter: de hvide druesorter på sortslisten (forholdet varierer fra år til år)
      
         Organoleptiske egenskaber:
      
      Farve: hvid
      Aroma: grøn, moden frugt
      Smag: fine små bobler, frisk frugtig med en fyldig struktur
      
         Analytiske egenskaber:
      
      Alle egenskaber er i overensstemmelse med de gældende definitioner i EU-forordninger og nederlandske ministerielle bekendtgørelser.
      
                  —
               
               
                  Totalt alkoholindhold, maksimum (i vol.%)
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af flygtig syre, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af svovldioxid, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Højst tilladte berigelse, fjernelse af syre og, med forbehold af godkendelse, tilsætning af syre
               
            Sukkerindhold: 0-22 gram pr. liter
      Generelle analytiske egenskaber
      
                  Virkeligt alkoholindhold, minimum (i vol.%)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Totalt syreindhold, minimum
               
               
                  79,8  milliækvivalenter pr. liter
               
            
         Vinkategori 4 — mousserende vin: rosé, fyldig, frugtig
      
      Druesorter: de røde druesorter på sortslisten (forholdet varierer fra år til år)
      
         Organoleptiske egenskaber:
      
      Farve: rosa
      Aroma: moden, rød bærfrugt
      Smag: fine små bobler, frisk frugtig med en fyldig struktur
      
         Analytiske egenskaber:
      
      Alle egenskaber er i overensstemmelse med de gældende definitioner i EU-forordninger og nederlandske ministerielle bekendtgørelser.
      
                  —
               
               
                  Totalt alkoholindhold, maksimum (i vol.%)
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af flygtig syre, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af svovldioxid, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Højst tilladte berigelse, fjernelse af syre og, med forbehold af godkendelse, tilsætning af syre
               
            Sukkerindhold: 0-22 gram pr. liter
      Generelle analytiske egenskaber
      
                  Virkeligt alkoholindhold, minimum (i vol.%)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Totalt syreindhold, minimum
               
               
                  79,8  milliækvivalenter pr. liter
               
            
         Vinkategori 5 — mousserende kvalitetsvin: hvid, fyldig, frugtig
      
      Druesorter: de hvide druesorter på sortslisten (forholdet varierer fra år til år)
      
         Organoleptiske egenskaber:
      
      Farve: hvid
      Aroma: grøn, moden frugt
      Smag: fine små bobler, frisk frugtig med en fyldig struktur
      
         Analytiske egenskaber:
      
      Alle egenskaber er i overensstemmelse med de gældende definitioner i EU-forordninger og nederlandske ministerielle bekendtgørelser.
      
                  —
               
               
                  Totalt alkoholindhold, maksimum (i vol.%)
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af flygtig syre, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af svovldioxid, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Højst tilladte berigelse, fjernelse af syre og, med forbehold af godkendelse, tilsætning af syre
               
            Sukkerindhold: 0-22 gram pr. liter
      Generelle analytiske egenskaber
      
                  Virkeligt alkoholindhold, minimum (i vol.%)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Totalt syreindhold, minimum
               
               
                  79,8  milliækvivalenter pr. liter
               
            
         Vinkategori 5 — mousserende kvalitetsvin: rosé, fyldig, frugtig
      
      Druesorter: de røde druesorter på sortslisten (forholdet varierer fra år til år)
      
         Organoleptiske egenskaber:
      
      Farve: rosa
      Aroma: moden, rød bærfrugt
      Smag: fine små bobler, frisk frugtig med en fyldig struktur
      
         Analytiske egenskaber:
      
      Alle egenskaber er i overensstemmelse med de gældende definitioner i EU-forordninger og nederlandske ministerielle bekendtgørelser.
      
                  —
               
               
                  Totalt alkoholindhold, maksimum (i vol.%)
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af flygtig syre, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Indhold af svovldioxid, maksimum
               
            
                  —
               
               
                  Højst tilladte berigelse, fjernelse af syre og, med forbehold af godkendelse, tilsætning af syre
               
            Sukkerindhold: 0-22 gram pr. liter
      Generelle analytiske egenskaber
      
                  Virkeligt alkoholindhold, minimum (i vol.%)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Totalt syreindhold, minimum
               
               
                  79,8  milliækvivalenter pr. liter
               
            5.   Vinfremstillingsmetoder
      
      a)   
            Væsentlige ønologiske fremgangsmåder
         
      
      
         Vinkategori 1 — vin: rød, frugtig, fyldig
      
      Særlig ønologisk fremgangsmåde maskgæring i mindst fire dage
      
         Vinkategori 1 — vin: rød, tør, fyldig frugtig karakter, delvis fadlagret
      
      Særlig ønologisk fremgangsmåde maskgæring i mindst fire dage, mindst 30 % af vinen bør modne på træ
      
         Vinkategori 1 — vin: rød, tør, fyldig, fadlagret
      
      Særlig ønologisk fremgangsmåde maskgæring i mindst seks dage. Vinen skal modne på træ og lagres i mindst ni måneder på tønder (mindst 50 % nyt træ)
      
         Vinkategori 1 — vin: hvid, tør, frugtig
      
      Særlig ønologisk fremgangsmåde koldgæring ved temperaturer under 18 °C (undtagelser for en højere temperatur ved gæringens begyndelse og ved vine, der ikke let gærer)
      
         Vinkategori 1 — vin: hvid, tør, fadlagret
      
      Særlig ønologisk fremgangsmåde: koldgæring ved temperaturer under 18 °C (undtagelser for en højere temperatur ved gæringens begyndelse og ved vine, der ikke let gærer) fadlagring i mindst seks måneder, 50 % nyt træ
      
         Vinkategori 1 — vin: hvid, halvtør, frugtig
      
      Særlig ønologisk fremgangsmåde: koldgæring ved temperaturer under 18 °C (undtagelser for en højere temperatur ved gæringens begyndelse og ved vine, der ikke let gærer)
      
         Vinkategori 1 — vin: rosé, fyldig, frugtig
      
      Særlig ønologisk fremgangsmåde: koldgæring ved temperaturer under 18 °C (undtagelser for en højere temperatur ved gæringens begyndelse og ved vine, der ikke let gærer)
      
         Vinkategori 4 — mousserende vin: hvid, fyldig, frugtig
      
      Særlig ønologisk fremgangsmåde: koldgæring ved temperaturer under 18 °C (undtagelser for en højere temperatur ved gæringens begyndelse og ved vine, der ikke let gærer) Traditionel metode
      
         Vinkategori 4 — mousserende vin: rosé, fyldig, frugtig
      
      Særlig ønologisk fremgangsmåde: koldgæring ved temperaturer under 18 °C (undtagelser for en højere temperatur ved gæringens begyndelse og ved vine, der ikke let gærer) Traditionel metode
      
         Vinkategori 5 — mousserende kvalitetsvin: hvid, fyldig, frugtig
      
      Særlig ønologisk fremgangsmåde: koldgæring ved temperaturer under 18 °C (undtagelser for en højere temperatur ved gæringens begyndelse og ved vine, der ikke let gærer) Traditionel metode
      
         Vinkategori 5 — mousserende kvalitetsvin: rosé, fyldig, frugtig
      
      Særlig ønologisk fremgangsmåde koldgæring ved temperaturer under 18 °C (undtagelser for en højere temperatur ved gæringens begyndelse og ved vine, der ikke let gærer) Traditionel metode
      b)   
            Maksimumsudbytter
         
      
      Cabernet Cortis, rødvinssort
      50 hl/ha
      Monarch, rødvinssort
      50 hl/ha
      Pinot Noir, rødvinssort
      50 hl/ha
      Pinotin, rødvinssort
      50 hl/ha
      Baron, rødvinssort
      50 hl/ha
      Souvignier Gris, hvidvinssort
      55 hl/ha
      Johanniter, hvidvinssort
      55 hl/ha
      Solaris, hvidvinssort
      55 hl/ha
      Pinot Gris, hvidvinssort
      55 hl/ha
      Chardonnay, hvidvinssort
      55 hl/ha
      Cabernet Blanc, hvidvinssort
      55 hl/ha
      Muscaris, hvidvinssort
      55 hl/ha
      6.   Afgrænsning af det geografiske område
      
      Det geografiske område Vijlen er beliggende i kommunen Vaals, som ligger i distriktet Viljen, hvor tre nationers grænser mødes.
      Den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Vijlen« anvendes kun for det område i Vijlen, hvor løssjord i det øverste jordlag og tre jordlag tilsammen opbygger dette unikke områdes naturbetingede særpræg. Udover løssjorden er dette særlige område kendetegnet ved lag af brunjord, grove rullesten og flinteluvium.
      Det geografiske område for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Vijlen« omfatter et areal på 419 ha.
      7.   Primære druesorter
      
      
                   
               
               
                  Souvignier Gris B
               
            
                   
               
               
                  Pinotin N
               
            
                   
               
               
                  Muscaris B
               
            
                   
               
               
                  Cabernet Blanc B (VB-91-26-1)
               
            
                   
               
               
                  Baron N
               
            
                   
               
               
                  Solaris
               
            
                   
               
               
                  Pinot noir N
               
            
                   
               
               
                  Pinot Gris G
               
            
                   
               
               
                  Monarch
               
            
                   
               
               
                  Johanniter B
               
            
                   
               
               
                  Chardonnay B
               
            
                   
               
               
                  Cabernet Cortis
               
            8.   Tilknytning til det geografiske område
      
      
         Jordbund
      
      Det geografiske område for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Vijlen« er først og fremmest kendetegnet ved »flintskråningsjord« bestående af flinteluvium, løssjord, brunjord og grus, men uden ældre aflejringer fra floden Maas.
      Dette område har en anden jordtype end det geografiske område Mergelland, hvor løssjord, mergel (blød bjergart) og Maas-grus er hovedbestanddelene, og hvor sedimenter fra floden har en vigtig funktion. Sedimenterne fra floden Maas er derimod ikke kendetegnende for det geografiske område for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Vijlen«. De forekommer nord for bakkekæden (nord for Vijlen). Jorden i dette område har udviklet sig på anderledes vis og er kendetegnet ved flinteluvium (den tilbageblevne kalkstensopløsning, bestående af en blanding af kraftigt eroderet flintsten og forskellige mængder ler, lersand og brunjord), og brunjord (som ved flinteluvium er der tale om et erosionsprodukt af kalksten, der dog overvejende består af (svær) ler med lidt eller ingen flintsten, da det er opstået af kalksten med et ringe flintstenindhold). Forskellen forstærkes yderligere af klimafaktorerne (den betydelige højde og de omgivende bakker).
      
         Klima og miljø
      
      De vigtigste kendetegn ved klimaet i dette område er følgende:
      
                  —
               
               
                  Klimaet i området er mindre direkte påvirket af havet og udviser flere kendetegn, der er typiske for fastlandsklima (som er mindre moderat end kystklimaet, hvilket også afspejles i temperaturerne).
               
            
                  —
               
               
                  Vingårdene er beliggende i en højde af 170-220 meter over Normaal Amsterdams Peil (NAP) på sydlige skråninger, omgivet af bakker, hvilket skaber et lille mikroklima.
               
            
                  —
               
               
                  Den høje beliggenhed og de omgivende dale betyder, at nattemperaturerne ofte er højere (bedre syrenedbrydning).
               
            
                  —
               
               
                  På grund af den høje beliggenhed bliver det også mindre tåget, i særdeleshed i september og oktober, hvilket giver mindre fugtighed og dermed også færre problemer med gråskimmel.
               
            
                  —
               
               
                  Beliggenheden på den beskyttede side af Eifel og Ardennerne betyder, at regn og hagl ikke ofte indvirker på området for den beskyttede oprindelsesbetegnelse.
               
            
         Menneskelige faktorer (dyrkning og vinfremstilling)
      
      For at indvirke positivt på kvaliteten af dyrkningen af druerne og vinfremstillingen er der truffet bestemte beslutninger (menneskelige faktorer):
      
                  —
               
               
                  Ved beplantningen bliver der afsat et areal på ca. to kvadratmeter pr. plante (tilstrækkelig næringsstofforsyning).
               
            
                  —
               
               
                  Der anvendes en dyrkningsmetode, der sikrer et godt blad-/drueforhold (tilstrækkelig fotosyntese), og beskæringen af vinstokkene sker ved håndkraft (udvælgelse af de bedste etårige skud, således at der består et godt bladværk med maksimal sollysabsorption).
               
            
                  —
               
               
                  Dette forstærkes yderligere ved at der opretholdes en bladzone på mindst én meter over druezonen.
               
            
                  —
               
               
                  Endvidere fjernes bladene i druezonen for at eksponeringen for solen og vinden, hvorved klaserne også vil tørre hurtigt i fugtigt vejr.
               
            
                  —
               
               
                  Hvis der er behov for det, kan klaserne udtyndes for at forbedre kvaliteten af de tilbageblevne druer.
               
            
                  —
               
               
                  Høsten foregår ved håndkraft (udvælgelse af druer).
               
            
                  —
               
               
                  Hvad angår vinfremstillingen, se ovennævnte væsentlige ønologiske fremgangsmåder.
               
            
         Årsagssammenhæng
      
      Årsagssammenhængen er kendetegnet ved områdets særlige kendetegn:
      Jorden består af en unik blanding af flinteluvium, løssjord, brunjord og grus, men uden ældre aflejringer fra floden Maas.
      Flinteluvium i stykker findes udelukkende i mindre områder i den sydøstlige del af Sydlimburg ved den belgiske grænse, herunder det sentertiære slettelandskab (peneplan). På stejle skråninger er det en betydelig del af skråninger med flintstensjorder. Jorderne indeholder talrige ru flintsten i størrelsen 2-10 cm.
      Denne unikke kombination af jorder med flinteluvium/løssjord samt brunjord og grus forekommer kun i den geografiske område for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Viljen«.
      Disser jorder påvirker egenskaberne for de druer, der dyrkes på dem i en forholdsvis lang sæson (varmeabsorption via stenene) løsjordernes vandholdende evne (hvilket forhindrer tørke).
      På grund af den betydelige højde og de omgivende bakker udviser vingårdenes skråninger/plateau følgende klimaegenskaber, der entydigt har en gunstig indflydelse på de dyrkede druer (mere modne druer med hensyn til sukker/syrer/smag) og frembringer fyldigere vine med mere smag:
      
                  —
               
               
                  Højere nattemperaturer sikrer et bedre syrestofskifte.
               
            
                  —
               
               
                  Mindre dis/dug (synker ned i dalene)
               
            
                  —
               
               
                  Beliggenheden på Ardennernes beskyttede side gør, at kraftig regn/hagl sjældent forekommer
               
            Vinene skabes gennem en unik kombination af druesorter og de dermed forbundne menneskelige faktorer (dyrkning/vinfremstilling), der gier fine blandinger (cuvéer) af nye og klassiske sorter.
      Disse jord-, klima- og dyrkningsegenskaber kombineres desuden med en vinfremstillingsmetode, der er unik for Nederlandene. Vinen flyttes ved hjælp af tyngdekraften i de fire oven over hinanden liggende kældre, hvilke gør, at der er kræves færre pumpninger. Efterfølgende tilberedes vinen i små tanke for på den måde at anvende de forskellige ønologiske metoder optimalt (se »Væsentlige ønologiske fremgangsmåder«), således at der hvert år kan fremstilles en vin, som er udtryksfuld og endnu fyldigere.
      De organoleptiske og analytiske egenskaber beror på kombinationen af jorder, klima og menneskelige faktorer (dyrkning og vintilberedning), der frembringer røde vine med fyldig tanninstruktur og hvid-/rosévine, der er er fyldige og frugtige.
      9.   Vigtige yderligere betingelser
      
      —
      
         Link til varespecifikationen
      
      https://www.rvo.nl/sites/default/files/2015/12/Productdossier%20BOB%20Vijlen.pdf