CELEX: 31982L0504
Language: de
Date: 1982-07-12 00:00:00
Title: Richtlinie 82/504/EWG des Rates vom 12. Juli 1982 zur Änderung der Richtlinie 78/663/EWG zur Festlegung spezifischer Reinheitskriterien für Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungs- und Geliermittel, die in Lebensmitteln verwendet werden dürfend

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31982L0504

Richtlinie 82/504/EWG des Rates vom 12. Juli 1982 zur Änderung der Richtlinie 78/663/EWG zur Festlegung spezifischer Reinheitskriterien für Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungs- und Geliermittel, die in Lebensmitteln verwendet werden dürfend  

Amtsblatt Nr. L 230 vom 05/08/1982 S. 0035 - 0037 Finnische Sonderausgabe: Kapitel 13 Band 12 S. 0103  Spanische Sonderausgabe: Kapitel 13 Band 12 S. 0245  Schwedische Sonderausgabe: Kapitel 13 Band 12 S. 0103  Portugiesische Sonderausgabe: Kapitel 13 Band 12 S. 0245 

++++  RICHTLINIE DES RATES  vom 12 . Juli 1982  zur Änderung der Richtlinie 78/663/EWG zur Festlegung spezifischer Reinheitskriterien für Emulgatoren , Stabilisatoren , Verdickungs - und Geliermittel , die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen   ( 82/504/EWG )  DER RAT DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN -  gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft ,  gestützt auf die Richtlinie 74/329/EWG des Rates vom 18 . Juni 1974 zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten für Emulgatoren , Stabilisatoren , Verdickungs - und Geliermittel , die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen ( 1 ) , zuletzt geändert durch die Richtlinie 80/597/EWG ( 2 ) , insbesondere auf Artikel 7 Absatz 1 ,  auf Vorschlag der Kommission ,  in Erwägung nachstehender Gründe :  Die Richtlinie 78/663/EWG ( 3 ) legt spezifische Reinheitskriterien für Emulgatoren , Stabilisatoren , Verdikkungs - und Geliermittel , die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen , fest .  Die Richtlinie 80/597/EWG hat Anhang I der Richtlinie 74/329/EWG geändert , um Xanthan-Gummi ( E 415 ) und Zellulosepulver ( E 460-ii ) zuzulassen ; daher müssen die Reinheitskriterien für diese Substanzen genauer gelasst und die Nomenklatur des E 460 entsprechend geändert werden .  Nach der Richtlinie 78/663/EWG kann der Rat bezueglich der Stoffe E 474 und E 477 einstimmig auf Vorschlag der Kommission vor dem 31 . Dezember 1981 die erforderlichen Änderungen beschließen .  Die Reinheitskriterien für die Stoffe E 400 , E 401 , E 402 , E 403 , E 404 und E 405 solten geändert werden , um der wissenschaftlichen Entwicklung , insbesondere bei den Analysenmethoden , Rechnung zu tragen -  HAT FOLGENDE RICHTLINIE ERLASSEN :  Artikel 1  Die Richtlinie 78/663/EWG wird wie folgt geändert :  1 . Artikel 2 erhält folgende Fassung :   " Artikel 2  Bezueglich des im Anhang unter der Nummer E 477 genannten Stoffes können die Mitgliedstaaten bis zum 31 . Dezember 1984 die Verwendung eines Erzeugnisses in Lebensmitteln genehmigen , das nicht mehr als 4 % Dimere und Trimere von Propan-1,2-Diol enthält . "  2 . Der Anhang wird wie folgt geändert :  a ) Bei den Nummern E 400 , E 401 , E 402 , E 403 , E 404 und E 405 fällt der Posten " Unlösliche Bestandteile in verdünnter NaOH " und die Angabe dazu fort , und wird die Angabe zu dem Posten " In Salzsäure lösliche Asche " geändert in : " Nicht mehr als 2 % " .  b ) Zwischen E 414 und E 420-(i ) wird folgender Text eingefügt :   " E 415 - Xanthan-Gummi  Chemische Beschreibung  Polysaccharid-Gummi mit hohem Molekulargewicht , gewonnen durch Fermentation von Kohlenhydraten mit einer Reinkultur von Xanthomonas campestris , gereinigt mit Äthanol oder Isopropanol , getrocknet und gemahlen . Xanthan enthält d-Glukose und d-Mannose als vorherrschende Hexoseeinheiten zusammen mit Glukonsäure und Brenztraubensäure . Wird als Natrium - , Kalium - oder Calcium-Salz dargestellt . Seine Lösungen sind neutral .  Beschreibung  Cremefarbiges Pulver .  Inhalt  Xanthan-Gummi ergibt auf einer von fluechtigen Bestandteilen freien Basis nicht weniger als 4,2 % und nicht mehr als 5,0 % Kohlendioxid .  Flüchtige Substanzen  Nicht mehr als 15 % , bestimmt durch Trocknung bei einer Temperatur von 150 * C während eines Zeitraums von 2 1/2 Stunden .  Asche  Nicht mehr als 16 % auf einer von fluechtigen Bestandteilen freien Basis bestimmt bei 600 * C nach Trocknen bei 105 * C während vier Stunden .  Brenztraubensäure  Nicht weniger als 1,5 % .  Stickstoff  Nicht mehr als 1,5 % .  Isopropanol  Nicht mehr als 750 mg/kg .  Mikrobiologische Kriterien  Es dürfen keine lebensfähigen Keime von Xanthomonas campestris vorhanden sein .  c ) Die Nummer " E 460 " wird geändert in :  " E 460-(i ) " .  d ) Folgender Text wird zwischen den Nummern E 460-(i ) und E 461 eingefügt :   " E 460-(ii ) Cellulosepulver  Chemische Beschreibung  Cellulosepulver ist gereinigte , mechanisch zerkleinerte Cellulose , die durch die Verarbeitung von direkt aus Pflanzenfasern hergestellter Alpha-Cellulose gewonnen wird . Es hat ein Molekulargewicht von 1,6 mal 10 5 oder höher .  Beschreibung  Weisses , geruchloses Pulver .  Gehalt  Nicht weniger als 92 % ( C12H20O10 ) n .  Flüchtige Anteile  Nicht mehr als 7 % , bestimmt durch Trocknung bei 105 * C während drei Stunden .  pH  Etwa 5 g mit 40 ml kohlendioxidfreiem Wasser 20 Minuten schütteln und zentrifugieren . Der pH-Wert der überstehenden Flüssigkeit liegt zwischen 5,0 und 7,5 .  Sulfatasche  Nicht mehr als 0,3 % , bestimmt bei 800 mehr oder weniger 25 * C .  Wasserlösliche Stoffe  Nicht mehr als 1 % . "  e ) Unter Nummer E 474 :   - erhält der letzte Satz der Angabe zum Posten  " Chemische Beschreibung " folgende Fassung :   " Zur Herstellung werden keine anderen organischen Lösungsmittel als Cyclohexan , Dimethylformamid , Äthylacetat , Isobutanol und/oder Isopropanol verwendet . " ;   - wird folgender Posten hinzugefügt :   " Gesamtgehalt an Cyclohexan und Isobutanol  Nicht mehr als 10 mg/kg frei oder gebunden . "  f ) Bei Nummer E 477 erhält die Angabe zu dem Posten  " Dimere und Trimere von Propan-1,2-Diol " folgende Fassung :   " Nicht mehr als 0,5 % " .  Artikel 2  Die Mitgliedstaaten setzen die erforderlichen Rechts - und Verwaltungsvorschriften in Kraft , um dieser Richtlinie spätestens bis 1 . Januar 1984 nachzukommen . Sie unterrichten die Kommission unverzueglich davon .  Artikel 3  Diese Richtlinie ist an alle Mitgliedstaaten gerichtet .  Geschehen zu Brüssel am 12 . Juli 1982 .  Im Namen des Rates  Der Präsident  J . NÖRGAARD  ( 1 ) ABl . Nr . L 189 vom 12 . 7 . 1974 , S . 1 .  ( 2 ) ABl . Nr . L 155 vom 23 . 6 . 1980 , S . 23 .  ( 3 ) ABl . Nr . L 223 vom 14 . 8 . 1978 , S . 7 .