CELEX: 
Language: hu
Date: 2019-12-17 00:00:00
Title: A BIZOTTSÁG (EU) .../... VÉGREHAJTÁSI RENDELETE az ökológiai termelés, a címkézés és az ellenőrzés tekintetében az ökológiai termelésről és az ökológiai termékek címkézéséről szóló 834/2007/EK tanácsi rendelet részletes végrehajtási szabályainak megállapításáról szóló 889/2008/EK rendelet módosításáról

EURÓPAI
                              BIZOTTSÁG
                                                       Brüsszel, 2019.12.17.
                                                       C(2019) 8954 final
                  A BIZOTTSÁG (EU) .../... VÉGREHAJTÁSI RENDELETE
                                          (2019.12.17.)
   az ökológiai termelés, a címkézés és az ellenőrzés tekintetében az ökológiai termelésről és
       az ökológiai termékek címkézéséről szóló 834/2007/EK tanácsi rendelet részletes
    végrehajtási szabályainak megállapításáról szóló 889/2008/EK rendelet módosításáról
                                   (EGT-vonatkozású szöveg)
HU                                                                                             HU
 ---pagebreak---                      A BIZOTTSÁG (EU) .../... VÉGREHAJTÁSI RENDELETE
                                                  (2019.12.17.)
   az ökológiai termelés, a címkézés és az ellenőrzés tekintetében az ökológiai termelésről és
        az ökológiai termékek címkézéséről szóló 834/2007/EK tanácsi rendelet részletes
     végrehajtási szabályainak megállapításáról szóló 889/2008/EK rendelet módosításáról
                                         (EGT-vonatkozású szöveg)
   AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
   tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,
   tekintettel az ökológiai termelésről és az ökológiai termékek címkézéséről és a 2092/91/EGK
   rendelet hatályon kívül helyezéséről szóló, 2007. június 28-i 834/2007/EK tanácsi rendeletre1
   és különösen annak 16. cikke (1) bekezdésére, (3) bekezdése a) pontjára és 21. cikke (2)
   bekezdésére,
   mivel:
   (1)     A 834/2007/EK rendelet 16. cikke (3) bekezdése b) pontjának megfelelően egyes
           anyagokkal kapcsolatban engedélyezés, valamint a 889/2008/EK bizottsági rendelet2
           I., II., VI. és VIII. mellékletébe való felvétel céljából számos tagállam nyújtott be
           iratanyagokat a Bizottság és a többi tagállam számára. A biogazdálkodással
           kapcsolatos technikai tanácsadással foglalkozó szakértői csoport (a továbbiakban:
           EGTOP) és Bizottság megvizsgálta az említett iratanyagokat.
   (2)     A trágyákra vonatkozó ajánlásaiban3 az EGTOP többek között arra a következtetésre
           jutott, hogy a „bioszén”, „kagyló- és tojáshéj” és „humin- és fulvosav” anyagok
           megfelelnek az ökológiai termelés célkitűzéseinek és alapelveinek. Ezért ezeket az
           anyagokat fel kell venni a 889/2008/EK rendelet I. mellékletébe. Az EGTOP javasolta
           továbbá az említett mellékletben szereplő „kalcium-karbonát” meghatározásának
           pontosítását.
   (3)     A növényvédő szerekre vonatkozó ajánlásaiban4 az EGTOP többek között arra a
           következtetésre jutott, hogy a „maltodextrin”, a „hidrogén-peroxid”, a „terpének
           (eugenol, geraniol és timol)”, a „nátrium-klorid”, a „cerevisane” anyagok és a
           Chrysanthemum cinerariaefoliumtól eltérő növényekből származó piretrinek
           megfelelnek az ökológiai termelés célkitűzéseinek és alapelveinek. Ezért ezeket az
           anyagokat fel kell venni a 889/2008/EK rendelet II. mellékletébe. Ezenkívül az
           EGTOP ajánlásokat fogalmazott meg az említett melléklet szerkezetére vonatkozóan.
   1
           HL L 189., 2007.7.20., 1. o.
   2
           A Bizottság 889/2008/EK rendelete (2008. szeptember 5.) az ökológiai termelés, a címkézés és az
           ellenőrzés tekintetében az ökológiai termelésről és az ökológiai termékek címkézéséről szóló
           834/2007/EK rendelet részletes végrehajtási szabályainak megállapításáról (HL L 250., 2008.9.18., 1.
           o.).
   3
           Végleges jelentés a trágyákról (III) https://ec.europa.eu/info/sites/info/files/food-farming-
           fisheries/farming/documents/final-report-egtop-fertilizers-iii_en.pdf.
   4
           Végleges jelentés a növényvédő szerekről (IV.) https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-
           organic-production_en.
HU                                                       1                                                      HU
 ---pagebreak---    (4)   A takarmányokra vonatkozó ajánlásaiban5 az EGTOP többek között arra a
         következtetésre jutott, hogy a „guargumi” takarmány-adalékanyagként, a
         „szelídgesztenye-kivonat” érzékszervi tulajdonságokat javító adalékanyagként, és a
         „vízmentes betain” (csak természetes vagy ökológiai eredetű) anyagok az együregű
         gyomrú állatok esetében megfelelnek az ökológiai termelés célkitűzéseinek és
         alapelveinek. Ezért ezeket az anyagokat fel kell venni a 889/2008/EK rendelet VI.
         mellékletébe. Az említett mellékletben egyes szilázs-adalékanyagok esetében a
         hivatkozás nem egyértelmű, ezért a félreértések elkerülése érdekében azt pontosítani
         kell.
   (5)   Az élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó ajánlásaiban6 az EGTOP többek között arra
         a következtetésre jutott, hogy a „glicerin” gélkapszulában nedvesítőszerként és
         tablettákon felületi bevonatként, a „bentonit” technológiai segédanyagként, az „L(+)
         tejsav és a nátrium-hidroxid” növényi fehérjék kivonásához technológiai
         segédanyagként, a „taramagliszt” sűrítőanyagként, valamint a „komlókivonat” és a
         „fenyőgyanta-kivonat” anyagok a cukortermelés esetében megfelelnek az ökológiai
         termelés célkitűzéseinek és alapelveinek. Ezért ezeket az anyagokat fel kell venni a
         889/2008/EK rendelet VIII. mellékletébe. Továbbá az EGTOP ajánlása szerint a
         taramagliszt, a lecitinek, a glicerin, a szentjánoskenyérmag-liszt, a gellángumi, a
         gumiarábikum, a guargumi és a karnaubaviasz esetében elő kell írni, hogy ökológiai
         termelésből származzanak. Annak érdekében, hogy elegendő idő álljon rendelkezésre
         az új követelményekhez való alkalmazkodásra, a piaci szereplőknek hároméves
         átmeneti időszakot kell biztosítani.
   (6)   A 889/2008/EK rendelet VIIIa. melléklete pontatlan hivatkozásokat tartalmaz az
         adalékanyagok elnevezésére vonatkozóan, és ezért a félreértések elkerülése érdekében
         azokat pontosítani kell.
   (7)   A 889/2008/EK rendeletet ezért ennek megfelelően módosítani kell.
   (8)   Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az ökológiai termeléssel
         foglalkozó bizottság véleményével,
   ELFOGADTA EZT A RENDELETET:
                                                      1. cikk
   A 889/2008/EK rendelet a következőképpen módosul:
   1.      Az I. melléklet helyébe e rendelet I. mellékletének szövege lép.
   2.      a II. melléklet helyébe e rendelet II. mellékletének szövege lép;
   3.      A VI. melléklet helyébe e rendelet III. mellékletének szövege lép.
   4.      A VIII. melléklet helyébe e rendelet IV. mellékletének szövege lép.
   5.      a VIIIa. melléklet helyébe e rendelet V. mellékletének szövege lép.
   5
         Végleges       jelentés      a     takarmányokról       (III.)    és     az     élelmiszerekről  (V.)
         https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.
   6
         Végleges jelentés az élelmiszerekről (IV.) és végleges jelentés a takarmányokról (III.) és az
         élelmiszerekről (V.) https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.
HU                                                       2                                                     HU
 ---pagebreak---                                                2. cikk
   Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon
   lép hatályba.
   Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.
   Kelt Brüsszelben, -án/-én. 2019.12.17.
                                                a Bizottság részéről
                                                elnök
                                                Ursula von der LEYEN
HU                                                3                                            HU
 ---documentbreak---                                                                              HU
                                                                 I. MELLÉKLET
                                                                         „I. MELLÉKLET
  A 3. cikk (1) bekezdésében és a 6d. cikk (2) bekezdésében említett tápanyagutánpótlók,
                                                         talajjavítók és tápanyagok
               Megjegyzés:
           A: A 2092/91/EGK rendelet engedélyezte, és a 834/2007/EK rendelet 16. cikke (3) bekezdésének c) pontja alapján továbbra is alkalmazható.
           B: A 834/2007/EK rendelet engedélyezte.
                                                 Megnevezés
        Engedély                   Összetett termékek, illetve kizárólag az               Leírás, az összetételre vonatkozó követelmények, felhasználási feltételek
                                alábbiakban felsorolt anyagokat tartalmazó
                                                  termékek:
            A                Istállótrágya
                                                                                  Állati ürülékek és növényi anyagok (alomanyag) keverékéből álló termék.
                                                                                  Iparszerű gazdálkodásból nem származhat
                             Szárított         istállótrágya,         szárított   Iparszerű gazdálkodásból nem származhat
            A
                             baromfitrágya
            A                Komposztált állati ürülék,          ideértve a       Iparszerű gazdálkodásból nem származhat
                             baromfitrágyát        és     a      komposztált
                             istállótrágyát is
            A                Folyékony állati ürülék                              Ellenőrzött erjesztés és/vagy megfelelő hígítás utáni használat
                                                                                  Iparszerű gazdálkodásból nem származhat
            B                Háztartási hulladék         komposztált     vagy     Komposztált vagy biogáztermelés céljából anaerob erjesztéssel kezelt, külön gyűjtött
                             fermentált keveréke                                  háztartási hulladékból nyert termék.
                                                                                  Csak növényi és állati eredetű háztartási hulladék.
                                                                                  Kizárólag akkor, ha a tagállam által elismert, zárt és ellenőrzött gyűjtőrendszerben
                                                                                  készült.
                                                                                  Maximális koncentráció mg/kg szárazanyagban kifejezve:
                                                                                  kadmium: 0,7; réz: 70; nikkel: 25; ólom: 45; cink: 200; higany:
                                                                                  0,4; króm (összesen): 70; króm (VI): nem kimutatható
            A                Tőzeg                                                Kizárólag kertészeti felhasználásra (kiskerti/kertészeti termesztés, virágtermesztés,
                                                                                  faiskola, palántanevelés)
            A                Gombakomposzt
                                                                                  A termesztőközeg csak az e mellékletben szereplő anyagokat tartalmazhatja
            A                Gilisztaürülék (gilisztahumusz) és rovarürülék
            A                Guanó
            A                Növényi anyagok            komposztált      vagy     Komposztált vagy biogáztermelés céljából anaerob erjesztéssel kezelt, növényi
                             fermentált keveréke                                  anyagok keverékéből nyert termék
            B                Az e mellékletben felsorolt növényi vagy             A 3. kategóriába tartozó állati melléktermékek (ideértve a vadon élő állatok
                             állati eredetű anyagokkal együtt feldolgozott        melléktermékeit) és a 2. kategóriába tartozó emésztőtraktus-tartalom nem
                             állati      melléktermékeket          tartalmazó     származhatnak iparszerű gazdálkodásból (a 2. és a 3. kategória az 1069/2009/EK
                             biogázüzemi fermentációs maradék                     európai parlamenti és tanácsi rendelet1 meghatározása szerint értendő).
                                                                                  Az eljárásoknak meg kell felelniük a 142/2011/EU bizottsági rendeletnek.
                                                                                  A növény ehető részén nem alkalmazható
1
            A Bizottság 142/2011/EU rendelete (2011. február 25.) a nem emberi fogyasztásra szánt állati melléktermékekre és a belőlük származó termékekre
vonatkozó egészségügyi szabályok megállapításáról szóló 1069/2009/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet végrehajtásáról, valamint a 97/78/EK tanácsi
irányelvnek az egyes minták és tételek határon történő állat-egészségügyi ellenőrzése alóli, az irányelv szerinti mentesítése tekintetében történő végrehajtásáról
(HL L 54., 2011.2.26., 1. o.).
                                                                                1
 ---pagebreak---   B             A következő állati eredetű termékek és
                melléktermékek:                                     (1) Maximális koncentráció a szárazanyagban, mg/kg-ban kifejezve: króm (VI): nem
                                                                            kimutatható
                Vérliszt
                                                                    (2) A növény ehető részén nem alkalmazható
                Pataliszt
                Szaruliszt
                Csontliszt vagy zselatinmentes csontliszt
                Halliszt
                Húsliszt
                Tollból, szőrből és »chiquette«-ből készült
                liszt
                Gyapjú
                Szőrme/irha (1)
                Szőr
                Tejtermékek
                Hidrolizált fehérjék (2)
                Trágyázó szerként használt növényi eredetű          Például: olajosmag-pogácsa őrleménye, kakaóhéj, malátacsíra
  A             termékek és melléktermékek
  B             Növényi eredetű hidrolizált fehérjék
  A             Algák és algából készült termékek                   Amennyiben közvetlenül a következő eljárásokkal nyerték őket:
                                                                    (i) fizikai eljárás, beleértve a szárítást, a fagyasztást és az őrlést;
                                                                    (ii) vízzel, savas és/vagy lúgos vizes oldattal végzett extrakció;
                                                                    (iii) erjesztés
  A             Fűrészpor és faforgács                              Kivágás után vegyileg nem kezelt fa
  A             Fakéregkomposzt                                     Kivágás után vegyileg nem kezelt fa
  A             Fahamu                                              Kivágás után vegyileg nem kezelt fából
  A             Lágy, őrölt ásványi foszfát                         A 2003/2003/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet 2 I. melléklete A.2. részének
                                                                    7. pontjában szereplő termék
                                                                    Kadmiumtartalma nem haladja meg a 90 mg/kg P205-ot
  A             Alumínium-kalcium-foszfát
                                                                    A 2003/2003/EK rendelet I. melléklete A.2. részének 6. pontjában megadott termék
                                                                    Kadmiumtartalma nem haladja meg a 90 mg/kg P205-ot
                                                                    Csak lúgos talajok esetében használható (pH > 7,5)
                                                                    A 2003/2003/EK rendelet I. melléklete A.2. részének 1. pontjában megadott
  A             Bázikus salak
                                                                    termékek
                                                                    A 2003/2003/EK rendelet I. melléklete A.2. részének 1. pontjában megadott
  A             Nyers kálisó vagy kainit
                                                                    termékek
  A             Káliumszulfát,     amely    magnéziumsót      is    Nyers kálisóból fizikai extrakcióval nyert termék, amely magnéziumsókat is
                tartalmazhat                                        tartalmazhat
  A             Cefre és cefrekivonat                               Ammóniumcefre kizárva
2
  Az Európai Parlament és a Tanács 2003/2003/EK rendelete (2003. október 13.) a műtrágyákról (HL L 304., 2003.11.21., 1. o.).
                                                                 2
 ---pagebreak---  A   Kalcium-karbonát, például: kréta, márga,           Csak természetes eredetű
     őrölt mészkő, Breton javító (maërl),
     foszfátkréta
 B   Puhatestűek hulladéka                              Kizárólag az 1380/2013/EK tanácsi rendelet 4. cikke (1) bekezdésének 7. pontja
                                                        szerinti fenntartható halászatból vagy ökológiai akvakultúrából
 B
     Tojáshéj                                            Iparszerű gazdálkodásból nem származhat
 A   Magnézium- és kalcium-karbonát                     Csak természetes eredetű
                                                        például magnéziummész, őrölt magnézium, mészkő
 A   Magnézium-szulfát (például kiezerit)               Csak természetes eredetű
 A   Kalcium-klorid-oldat                               Almafa levélzetének a kalciumhiány megállapítását követő kezelése
 A   Kalcium-szulfát (gipsz)
                                                        A 2003/2003/EK rendelet I. melléklete D. részének 1. pontjában megadott termékek
                                                        Csak természetes eredetű
A, B Cukorgyári mésziszap                               Cukorrépából és cukornádból történő cukorgyártás mellékterméke
 A   Vákuumsó-termelésből származó mésziszap            A hegyekben található sós vízből kinyert vákuumsó-termelés mellékterméke
 A   Elemi kén                                          A 2003/2003/EK rendelet I. melléklete D.3. részében megadott termékek
 A   Nyomelemek                                         A 2003/2003/EK rendelet          I.  melléklete   E.  részében   felsorolt  szervetlen
                                                        mikrotápanyagok
 A   Nátrium-klorid
 A   Kőzetliszt és agyagok
 B   Leonardit (magas huminsavtartalmú nyers,           Kizárólag akkor, ha bányászat melléktermékeként nyerték
     szerves üledék)
     Humin- és fulvosavak                               Kizárólag akkor, ha szervetlen sókból/oldatokból (az ammóniumsókat kivéve); vagy
 B                                                      az ivóvíz tisztításából nyerték
 B   Xilitol                                            Kizárólag akkor, ha bányászat melléktermékeként nyerték (pl. barnaszénbányászat
                                                        mellékterméke)
 B   Kitin (rákfélék héjából nyert poliszacharid)       Kizárólag akkor, ha a 1380/2013/EK tanácsi rendelet4. cikke (1) bekezdésének 7.
                                                        pontja szerinti fenntartható halászatból vagy ökológiai akvakultúrából nyerték
 B   Oxigénhiányos környezetben           keletkezett   Kizárólag édesvíz-gazdálkodás melléktermékeként kapott vagy korábbi édesvízi
                   édesvízi szerves       üledék        területekről nyert szerves üledékek
     (pl. szapropél)                                    Adott esetben az anyag extrakciójának úgy kell történnie, hogy az a lehető legkisebb
                                                        hatást gyakorolja a vízi környezetre
                                                        Kizárólag peszticidek, tartósan megmaradó szerves szennyező anyagok és
                                                        benzinszerű anyagok által okozott szennyeződésektől mentes forrásból származó
                                                        üledékek
                                                        Maximális koncentráció mg/kg szárazanyagban kifejezve: kadmium: 0,7; réz: 70;
                                                        nikkel: 25; ólom: 45; cink: 200; higany: 0,4; króm (összesen): 70; króm (VI): nem
                                                        kimutatható
 B   Bioszén – növényi eredetű szerves anyagokból Csak a kezeletlen vagy a II. mellékletben szereplő termékekkel kezelt növényi
     előállított, talajjavítóként alkalmazott pirolízis eredetű anyagból
     termék                                             A policiklikus aromás szénhidrogének (PAH) maximális értéke 4 mg/szárazanyag kg.
                                                        Ezt az értéket minden második évben felül kell vizsgálni, figyelembe véve a
                                                        többszörös alkalmazás miatti felhalmozódás kockázatát.
                                                      ”
                                                      3
 ---pagebreak---                                                                  II. MELLÉKLET
                                                                „II. MELLÉKLET
                                               Az 5. cikk (1) bekezdésében említett növényvédő szerek
A mellékletben felsorolt összes anyagnak meg kell felelnie legalább az 540/2011/EU végrehajtási rendelet 3 mellékletében meghatározott
felhasználási feltételeknek. A ökológiai termelésben történő használatra vonatkozóan meghatározott szigorúbb felhasználási feltételeket az
egyes táblázatok második oszlopa tartalmazza.
1.           Növényi vagy állati eredetű anyagok
               Megnevezés                            Leírás, az összetételre vonatkozó követelmények, felhasználási
                                                                                   feltételek
Allium sativum (Fokhagymakivonat)
Azadirachta indica fából
(miatyánkcserje, olvasószemfa) kivont
azadirachtin
Méhviasz                                        Kizárólag a metszés során, sebkezelő anyagként
COS-OGA
Hidrolizált fehérjék, kivéve a zselatint
Laminarin                                       A moszatot vagy ökológiai termesztéssel kell előállítani a 6d. cikknek
                                                megfelelően, vagy fenntartható módon kell betakarítani a 6c. cikknek
                                                megfelelően
Maltodextrin
Feromonok                                       Csak csapdákban és adagolókban
Növényi olajok                                  A gyomirtó szeren kívül minden felhasználás engedélyezett.
Piretrinek                                      Csak növényi eredetű
Quassia amara növényből kivont                  Csak rovarölő szerként, riasztószerként
kvasszia
Állati vagy növényi eredetű                     Kizárólag a növény nem ehető részén és olyan helyen, ahol a növényi
szagriasztók/birkafaggyú                        anyagot nem nyelik le juhok vagy kecskék
Salix spp. Cortex (más néven
fűzfakéreg-kivonat)
Terpének (eugenol, geraniol és timol)
2.    Egyszerű anyagok
Élelmiszeralapú egyszerű anyagok                Csak azok, az 1107/2009/EK rendelet5 23. cikkében meghatározott
(beleértve a következőket: lecitinek,           egyszerű anyagok, amelyek az »élelmiszer« 178/2002/EK rendelet
szacharóz, fruktóz, ecet, tejsavó,              2. cikke szerinti meghatározásának hatálya alá tartoznak, és növényi
kitozán-hidroklorid4, valamint                  vagy állati eredetűek.
Equisetum arvense stb.)
                                                Gyomirtó szerként nem használható anyagok.
3.    Mikroorganizmusok vagy mikororganizmusok által előállított vagy azokból származó anyagok
               Megnevezés                             Leírás, az összetételre vonatkozó követelmények, felhasználási
                                                                                   feltételek
Mikroorganizmusok                                Nem GMO-eredetű.
Spinozad
Cerevisane
3    A Bizottság 540/2011/EU végrehajtási rendelete (2011. május 25.) az 1107/2009/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletnek a jóváhagyott hatóanyagok
     jegyzéke tekintetében történő végrehajtásáról (HL L 153., 2011.6.11., 1. o.).
4    Fenntartható halászatból vagy ökológiai akvakultúrából származó
5    Az Európai Parlament és a Tanács 1107/2009/EK rendelete (2009. október 21.) a növényvédő szerek forgalomba hozataláról (HL L 309., 2009.11.24.,
     1. o.).
                                                                                4
 ---pagebreak--- 4.    Az 1., 2. és 3. szakaszban említettektől eltérő anyagok
               Megnevezés                       Leírás, az összetételre vonatkozó követelmények, felhasználási
                                                                  feltételek vagy korlátozások
Alumínium-szilikát (kaolin)
Kalcium-hidroxid                            Gombaölő szerként való felhasználásra csak gyümölcsfák esetében,
                                            beleértve a faiskolákat, a Nectria galligena elleni védekezésre.
Szén-dioxid
Rézvegyületek a következő formákban:
réz-hidroxid, réz-oxiklorid, rézoxid,
bordeaux-i keverék és tribázikus
rézszulfát
Diammónium-foszfát                          Kizárólag attraktánsokkal ellátott csapdákban
Etilén
Zsírsavak                                   A gyomirtó szerként történő felhasználáson kívül minden felhasználás
                                            engedélyezett.
Vas-foszfát (vas(III)-ortofoszfát)          Termesztett növények között talajfelszínre szórandó készítmények
Hidrogén-peroxid
Kovaföld (diatomaföld)
Mészkénlé (kalcium-poliszulfid)
Paraffinolaj
Kálium- és nátrium-hidrogén-karbonát
(más néven kálium-/nátrium-
bikarbonát)
Piretroidok (csak deltametrin vagy          Csak megfelelő attraktánsokkal ellátott csapdákban; kizárólag
lambda-cihalotrin)                          Batrocera oleae és Ceratitis capitata (Wied.) ellen.
Kvarchomok
Nátrium-klorid                              A gyomirtó szerként történő felhasználáson kívül minden felhasználás
                                            engedélyezett.
Kén
              ”
                                                                       5
 ---pagebreak---                                                               III. MELLÉKLET
                                                               „VI. MELLÉKLET
                        A 22. cikk g) pontjában, a 24. cikk (2) bekezdésében és a 25m. cikk (2) bekezdésében említett, takarmányozási célra
                        használt takarmány-adalékanyagok
      Az e mellékletben felsorolt takarmány-adalékanyagokat az 1831/2003/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet* szerint engedélyeztetni
      kell.
1. TECHNOLÓGIAI ADALÉKANYAGOK
       a)         Tartósítószerek
            Azonosító szám vagy funkciós csoport                           Anyag                             Leírás, felhasználási feltételek
                          E 200                        Szorbinsav
                          E 236                        Hangyasav
                          E 237                        Nátrium-formiát
                          E 260                        Ecetsav
                          E 270                        Tejsav
                          E 280                        Propionsav
                          E 330                        Citromsav
   b)        Antioxidánsok
       Azonosító szám vagy funkciós csoport                             Anyag                              Leírás, felhasználási feltételek
                                                  Növényi            olajokból          származó
                      1b306(i)
                                                  tokoferolkivonatok
                                                  (Delta-tokoferolban       gazdag)      növényi
                      1b306(ii)                   olajokból származó, tokoferolban gazdag
                                                  kivonatok
   c)        Emulgeálószerek, stabilizátorok sűrítőanyagok és zselésítő anyagok
       Azonosító szám vagy funkciós csoport                             Anyag                              Leírás, felhasználási feltételek
                      1c322                       Lecitinek                                      Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai
                                                                                                 nyersanyagból vannak előállítva.
                                                                                                 Kizárólag tenyésztett víziállatok
                                                                                                 takarmányozására használható.
   d)        Kötőanyagok és csomósodásgátló anyagok
       Azonosító szám vagy funkciós csoport                             Anyag                              Leírás, felhasználási feltételek
                      E 412                       Guargumi
                      E 535                       Nátrium-ferrocianid
                                                                                                 Maximális adagolási arány: 20 mg/kg NaCl
                                                                                                 (ferrocianid-anionként számítva)
                      E 551b                      Szilikagél
                      E 551c                      Kovaföld (diatomaföld, tisztított)
                      1m558i                      Bentonit
                      E 559                       Azbesztet nem tartalmazó kaolinos agyagok
                      E 560                       Sztearitok és klorit természetes keverékei
                      E 561                       Vermikulit
                                                                       6
 ---pagebreak---                            E 562                      Szepiolit
                           E 566                      Nátrolit-fonolit
                           1g568                      Üledékes eredetű klinoptilolit
                           E 599                      Perlit
2.
   e)        Szilázs-adalékanyagok
          Azonosító szám vagy funkciós csoport                     Anyag                                    Leírás, felhasználási feltételek
       1k                                                    Enzimek,
                                                             mikroorganizmusok              Kizárólag szilázskészítés céljára használható, abban az
                                                                                            esetben, ha az időjárási körülmények nem teszik lehetővé a
       1k236                                                                                megfelelő fermentációt.
                                                             Hangyasav,
                                                                                            A hangyasav, a propionsav és a nátriumsóik alkalmazása
                                                                                            szilázs előállításánál csak akkor engedélyezett, ha az
       1k237                                                 Nátrium-formiát
                                                                                            időjárási körülmények nem teszik lehetővé a megfelelő
       1k280                                                 Propionsav                     fermentációt.
       1k281                                                 nátrium-propionát
2.    ÉRZÉKSZERVI TULAJDONSÁGOKAT JAVÍTÓ ADALÉKANYAGOK
           Azonosító szám vagy funkciós csoport                           Anyag                                   Leírás, felhasználási feltételek
                                                                                                          Kizárólag mezőgazdasági termékekből nyert
          2b                                       Aromaanyagok
                                                                                                          kivonatok.
                                                   Castanea sativa Mill.: gesztenye-kivonat
3.    TÁPÉRTÉKKEL RENDELKEZŐ ADALÉKANYAGOK
      a)           Vitaminok, provitaminok és olyan kémiailag jól meghatározott anyagok, amelyeknek hasonló hatásuk van
          Azonosító szám vagy
                                                  Anyag                                            Leírás, felhasználási feltételek
            funkciós csoport
          3a                     Vitaminok és provitaminok                              Mezőgazdasági termékekből származó vitaminok és
                                                                           provitaminok.
                                                                                        A szintetikus úton előállított vitaminok közül csak a
                                                                           mezőgazdasági termékekből nyert vitaminokkal azonosak használhatók
                                                                           együregű gyomrú állatok és tenyésztett víziállatok takarmányozásához.
                                                                                        A szintetikus úton előállított vitaminok közül kizárólag a
                                                                           mezőgazdasági termékekből nyert vitaminokkal azonos A-, D- és E-
                                                                           vitaminok használhatók kérődzők takarmányozásához; a tagállamoknak a
                                                                           használatot előzetesen engedélyezniük kell annak felmérése alapján, hogy
                                                                           az ökológiai tartású kérődzők a takarmányadagból milyen mértékben
          3a920                  Vízmentes betain                          képesek
                                                                           Kizárólaghozzájutni
                                                                                      együregűaz   említett
                                                                                                 gyomrú      vitaminokból
                                                                                                          állatok esetébenszükséges mennyiségekhez.
                                                                           Csak természetes eredetű és ha rendelkezésre áll, ökológiai eredetű
       b)          Nyomelemek vegyületei
                                 Azonosító szám vagy funkciós                            Anyag                           Leírás, felhasználási feltételek
                                 csoport
                                 E1 Vas
                                 3b101                              Vas(II)-karbonát (sziderit)
                                 3b103                              Vas(II)-szulfát monohidrát
                                 3b104                              Vas(II)-szulfát-heptahidrát
                                 3b201                              Kálium-jodid
                                 3b202                              Kalcium-jódát, vízmentes
                                 3b203                              Bevont, granulált vízmentes kalcium-jodát
                                 3b301                              Kobalt(II)-acetát-tetrahidrát
                                 3b302                              Kobalt(II)-karbonát
                                                                         7
 ---pagebreak---                        3b303                             Kobalt(II)-karbonát-hidroxid(2:3)monohidrát
                       3b304                             Bevont, granulált kobalt(II)-karbonát-
                                                         hidroxid(2:3)monohidrát
                       3b305                             Kobalt(II)-szulfát-heptahidrát
                       3b402                             Réz(II)-karbonát dihidroxi-monohidrát
                       3b404                             Réz(II)-oxid
                       3b405                             Réz(II)-szulfát-pentahidrát
                       3b409                             Diréz-klorid-trihidroxid (TBCC)
                       3b502                             Mangán(II)-oxid
                       3b503                             Mangán-szulfát, monohidrát
                       3b603                             Cink-oxid
                       3b604                             Cink-szulfát heptahidrát
                       3b605                             Cink-szulfát, monohidrát
                       3b609                             Cink-klorid-hidroxid-monohidrát (TBZC)
                       3b701                             Nátrium-molibdát-dihidrát
                       3b801                             Nátrium-szelenit
                       3b810, 3b811, 3b812,              Szelénnel dúsított inaktivált élesztő
                       3b813 és 3b817
4.  AZ ÁLLATTENYÉSZTÉSBEN ALKALMAZOTT ADALÉKANYAGOK
   Azonosító szám vagy
   funkciós csoport                                         Anyag                                    Leírás, felhasználási feltételek
           Csoportok                                                                                          Felhasználás
                       »Az állattenyésztésben alkalmazott adalékanyagok« kategóriába tartozó enzimek
   4a, 4b, 4c és 4d
                       és mikroorganizmusok
                                                                      ”
                                                               8
 ---pagebreak---                                                            IV. MELLÉKLET
                                                           „VIII. MELLÉKLET
             A feldolgozott ökológiai élelmiszerek, élesztők és élesztőtartalmú termékek előállításához használt egyes termékek és
             anyagok
                                                  a 27. cikk (1) bekezdésének a) pontja és a 27a. cikk a) pontja szerint
                                           A. SZAKASZ – ÉLELMISZER-ADALÉKANYAGOK, BELEÉRTVE A
                                           HORDOZÓANYAGOKAT
  A 834/2007/EK rendelet 23. cikke (4) bekezdése a) pontjának ii. alpontjában említett számításokhoz a kódszámot tartalmazó oszlopban
  csillaggal megjelölt élelmiszer-adalékanyagokat mezőgazdasági eredetű összetevőként kell figyelembe venni.
                             Élelmiszerek
                               előállítása
  Kód       Megnevezés                                     Az 1333/2008/EK rendelet kiegészítő különleges feltételek és korlátozások
                           növényi állati
                           eredetű eredetű
                                             Hamuval borított kecskesajt
                                             Morbier sajt
E 153     Növényi szén               X
                                             Red Leicester sajt
          Annatto, Bixin,                    Double Gloucester sajt
E 160b*                              X
          Norbixin
                                             Cheddar sajt
                                             Mimolette sajt
          Kalcium-
E 170                      X         X
          karbonát
                                             Nem használható színezékként vagy a termékek kalciummal való dúsításához
                                     X (Csak Hozzáadott cukrot tartalmazó vagy nem tartalmazó gyümölcsborokban (a szőlőn kívüli más
E 220     Kén-dioxid       X         mézsörh gyümölcsből készített bor, többek között az almabor és a körtebor) és mézsörben: 100 mg/l (Minden
                                     öz)     forrásból elérhető maximális szintek, SO 2 mg/l-ben kifejezve)
          Nátrium-
E 223     metabiszulfit              X       Rákfélék
E 224     Kálium-          X         X (Csak Hozzáadott cukrot tartalmazó vagy nem tartalmazó gyümölcsborokban (a szőlőn kívüli más
          metabiszulfit              mézsörh gyümölcsből készített bor, többek között az almabor és a körtebor) és mézsörben: 100 mg/l (Minden
                                     öz)     forrásból elérhető maximális szintek, SO 2 mg/l-ben kifejezve)
                                             Húsipari termékek C sak akkor használható, ha az illetékes hatóság megfelelően megbizonyosodott
                                             róla, hogy nem érhető el olyan technológiai alternatíva, amely biztosítaná az azonos szintű
                                             garanciákat és/vagy a termék különleges jellemzőinek megtartását. Nem használható együttesen az
                                             E252-vel. a javasolt beviteli mennyiség NaNO2-ban kifejezve: 80 mg/kg, a maximális
E250      Nátrium-nitrit             X       maradványmennyiség NaNO2-ban kifejezve: 50 mg/kg
                                             Húsipari termékek C sak akkor használható, ha az illetékes hatóság megfelelően megbizonyosodott
                                             róla, hogy nem érhető el olyan technológiai alternatíva, amely biztosítaná az azonos szintű
                                             garanciákat és/vagy a termék különleges jellemzőinek megtartását. Nem használható együttesen az
                                             E250-vel. a javasolt beviteli mennyiség NaNO3-ban kifejezve: 80 mg/kg, a maximális
E252      Kálium-nitrát              X       maradványmennyiség NaNO3-ban kifejezve: 50 mg/kg
E 270     Tejsav           X         X
E 290     Szén-dioxid      X         X
E 296     Almasav          X
E 300     Aszkorbinsav     X         X       Az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: Húsipari termékek
          Nátrium-
E 301                                X
          aszkorbát
                                             Az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: Húsipari termékek nitrátokkal és nitritekkel
          Tokoferolban
          gazdag           X         X       Antioxidáns
          kivonat
                                             Az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: Tejtermékek
E 322(*) Lecitinek         X         X       Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai termelésből származnak. 2022. január 1-jétől kell
                                             alkalmazni. Addig az időpontig csak ökológiai nyersanyagból előállítva.
                                                                         9
 ---pagebreak--- E 325     Nátrium-laktát    X       Tejalapú és húsipari termékek
E 330     Citromsav       X X
          Nátrium-
E 331     citrátok        X X
          Kalcium-
E 333                     X
          citrátok
E 334     Borkősav        X  X
          (L(+)-)                   Az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: Mézsör
                            (Csak
                            mézsörh
                            öz)
          Nátrium-
E 335                     X
          tartarátok
          Kálium-
E 336                     X
          tartarátok
          Monokalcium-
E 341 (i)                 X         Élesztőpor önmagától megkelő liszthez
          foszfát
E 392*    Rozmaring       X X       Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai termelésből származik
          kivonatok
E 400     Alginsav        X X       Az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: tejalapú termékek
E 401     Nátrium-alginát X X       Az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: tejalapú termékek
E 402     Kálium-alginát X  X       Az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: tejalapú termékek
E 406     Agar-agar       X X       Az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: tejalapú és húsipari termékek
E 407     Karragén        X X       Az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: tejalapú termékek
          Szentjánoskeny            Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai termelésből származik. 2022. január 1-jétől kell
E 410*                    X X
          érliszt                   alkalmazni.
E 412*    Guargumi        X X       Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai termelésből származik. 2022. január 1-jétől kell
                                    alkalmazni.
E 414*    Gumiarábikum X    X       Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai termelésből származik. 2022. január 1-jétől kell
                                    alkalmazni.
E 415     Xantángumi      X X
                                    Sűrítőanyag
E 417                               Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai termelésből származik. 2022. január 1-jétől kell
                                    alkalmazni.
          Taramagliszt    X X
                                    Csak nagy aciltartalmú formában
                                    Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai termelésből származik. 2022. január 1-jétől kell
E 418     Gellángumi      X X       alkalmazni.
                                    Csak növényi eredetű
                            X
                          X         Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai termelésből származik. 2022. január 1-jétől kell
E 422     Glicerin                  alkalmazni.
                                    Növényi kivonatokban,        ízesítőanyagokban,    gélkapszulákban     nedvesítőként és tabletták
                                    felületbevonataként
E 440
          Pektin          X X       Az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: tejalapú termékek
(i)*
                                                               10
 ---pagebreak---        Hidroxipropil-                        Kapszulahéj           anyaga           kapszulák
E 464                     X        X
       metil-cellulóz                        esetében
       Nátrium-
E 500                     X        X
       karbonátok
       Kálium
E 501                     X
       karbonátok
       Ammónium
E 503                     X
       karbonátok
       Magnézium
E 504                     X
       karbonátok
E 509  Kalcium-klorid              X         Tejalvasztás
E 516  Kalcium-szulfát X                     Hordozóanyag
       Nátrium-
E 524                     X                  A lúgossütemény felületének kezelése és savanyúság-szabályozás ökológiai aromákban
       hidroxid
E 551  Szilícium-         X        X         Szárított por alakú fűszernövényekhez és fűszerekhez Aromák és propolisz
       dioxid
E 553b Talkum             X        X         Az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: kolbászok felületkezelése
                                             Csak cukrásztermékek fényezőanyagaként.
E 901  Méhviasz           X
                                             Ökológiai termelésből származó méhviasz
E 903  Karnaubaviasz X                       Cukrásztermékek fényezőanyagaként.
                                             A gyümölcsök kötelező, igen kis hőmérsékleten végzett különlegesen gyors fagyasztása, mint
                                             mérséklési módszer a károsító szervezetek elleni zárlati intézkedésként ((EU) 2017/1279 bizottsági
                                             végrehajtási irányelv)6
                                             Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai termelésből származnak2022. január 1-jétől alkalmazandó.
                                             Addig az időpontig csak ökológiai nyersanyagból előállítva.
E 938  Argon              X        X
E 939  Hélium             X        X
E 941  Nitrogén           X        X
E 948  Oxigén             X        X
E 968  Eritrit            X        X         Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai termelésből származik, ioncserélő technológia használata
                                             nélkül
  6
           A Bizottság (EU) 2017/1279 végrehajtási irányelve (2017. július 14.) a növényeket vagy növényi termékeket károsító szervezeteknek a Közösségbe
           történő behurcolása és a Közösségen belüli elterjedése elleni védekezési intézkedésekről szóló 2000/29/EK tanácsi irányelv I–V. mellékletének
           módosításáról (HL L 184., 2017.7.15., 33. o.).
                                                                           11
 ---pagebreak---            „B” SZAKASZ – TECHNOLÓGIAI SEGÉDANYAGOK ÉS EGYÉB, ÖKOLÓGIAI ELJÁRÁSSAL ELŐÁLLÍTOTT,
               MEZŐGAZDASÁGI EREDETŰ ÖSSZETEVŐK FELDOLGOZÁSA SORÁN HASZNÁLHATÓ TERMÉKEK
                                        Minden növényi Minden           állati
                                                                                   Az 1333/2008/EK rendelet kiegészítő különleges
                   Megnevezés           eredetű élelmiszer eredetű élelmiszer
                                                                                               feltételek és korlátozások
                                        előállítása        előállítása
Víz                                        X               X
                                                                               Ivóvíz a 98/83/EK tanácsi irányelv értelmében
Kalcium-klorid                             X                                   Alvasztóanyag
Kalcium-karbonát                           X
Kalcium-hidroxid                           X
Kalcium-szulfát                            X                                   Alvasztóanyag
                                           X                                   Alvasztóanyag
Magnézium-klorid (vagy nigari)
                                                                               A növényi eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: szőlő
Kálium-karbonát                            X                                   szárítása
Nátrium-karbonát                           X               X
Tejsav                                                     X                   Az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: A
                                                                               sófürdő pH-értékének beállítására a sajtgyártás során
                                                                               A növényi eredetű élelmiszerekre vonatkozóan:
                                                                               növényi fehérjekivonat készítéséhez
L(+) tejsav erjedésből                     X
Citromsav                                  X               X
                                                                               A növényi eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: cukor
                                                                               (cukrok) előállítására; olajkinyerésre az olívaolaj-
Nátrium-hidroxid                           X                                   termelés kivételével; növényi fehérjekivonatok
                                                                               előállítására
                                                                               Zselatingyártás
Kénsav                                     X               X
                                                                               Cukorgyártás
Komlókivonat
                                           X                                   A növényi eredetű élelmiszerekre vonatkozóan:
                                                                               kizárólag a cukortermelésben, antimikrobiális célokra.
                                                                               Ha rendelkezésre áll, ökológiai termelésből
Fenyőgyanta-kivonat                                                            A növényi eredetű élelmiszerekre vonatkozóan:
                                           X                                   kizárólag a cukortermelésben, antimikrobiális célokra.
                                                                               Ha rendelkezésre áll, ökológiai termelésből
Sósav                                                      X
                                                                               Az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan:
                                                                               Zselatingyártás; A sófürdő pH-értékének beállítására
                                                                               Gouda, Edam és Maasdammer sajtok, valamint a
                                                                               Boerenkaas, a Friese és a Leidse Nagelkaa gyártásánál
                                                                               Az állati eredetű         élelmiszerekre   vonatkozóan:
Ammónium-hidroxid                                          X                   Zselatingyártás
                                                                               Az állati eredetű         élelmiszerekre   vonatkozóan:
Hidrogén-peroxid                                           X                   Zselatingyártás
                                        X
Szén-dioxid                                                X
                                        X
Nitrogén                                                   X
                                        X
Etanol                                                     X                   Oldószer
                                        X
Csersav                                                                        Szűrési segédanyag
                                        X
Tojásfehérje-albumin
                                                        12
 ---pagebreak---                                         X
Kazein
Zselatin                                X
                                        X
Vizahólyag
                                        X                                       Kenő, tapadásgátló vagy habzásgátló anyag.
                                                                                Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai termelésből
Növényi olajok                                               X                  származik
Szilícium-dioxid-gél vagy kolloid oldat X
                                        X
Aktív szén
                                        X                                       Az E 553b élelmiszer-adalékanyagra vonatkozó
Talkum                                                                          speciális tisztasági kritériumoknak megfelelően
                                        X                                       Az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozóan: Kolloid
Bentonit                                                     X                  anyag mézsörhöz
                                        X                                       Az állati eredetű           élelmiszerekre   vonatkozóan:
Cellulóz                                                     X                  Zselatingyártás
                                        X                                       Az állati eredetű           élelmiszerekre   vonatkozóan:
Diatomaföld                                                  X                  Zselatingyártás
                                        X                    X                  Az állati eredetű           élelmiszerekre   vonatkozóan:
Perlit                                                                          Zselatingyártás
Mogyoróhéj                              X
                                        X
Rizsliszt
                                        X                                       Tapadásgátló anyag.
Méhviasz                                                                        Ökológiai termelésből származó méhviasz
                                        X                                       Tapadásgátló anyag.
                                                                                Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai termelésből
                                                                                származik. 2022. január 1-jétől kell alkalmazni. Addig
Karnaubaviasz                                                                   az időpontig csak ökológiai nyersanyagból előállítva
                                                                                Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai termelésből
                                                                                származik.
                                                                                Csak halfeldolgozásra. Természetes erjesztésből, Nem
Ecetsav/ecet                                                       X            GMO által vagy GMO-ból előállítva
                                        X
                                                                                Csak gyümölcsbor (többek között almabor, körtebor és
                                                                                mézsör) feldolgozásához való felhasználásra
Tiamin hirdoklorid                                                 X
                                        X
                                                                                Csak gyümölcsbor (többek között almabor, körtebor és
                                                                                mézsör) feldolgozásához való felhasználásra
Diammónium-foszfát                                                 X
                                        X                                       A faanyag csak tanúsítottan fenntartható módon
                                                                                kitermelt fából származhat.
                                                                                A felhasznált fa nem tartalmazhat mérgező
                                                                                összetevőket (kivágás utáni kezelés, természetesen jelen
Farost                                                             X            levő vagy mikroorganizmusokból származó toxinok)
SZAKASZ – AZ ÉLESZTŐ ÉS ÉLESZTŐTARTALMÚ TERMÉKEK ELŐÁLLÍTÁSÁHOZ HASZNÁLT TECHNOLÓGIAI
SEGÉDANYAGOK
                                                               Élesztőtartalmú
                          Megnevezés     Elsődleges élesztő      termékek /                       Egyedi feltételek
                                                                készítmények
          Kalcium-klorid                         X
          Szén-dioxid                            X                    X
          Citromsav                              X
                                                                               Az élesztő előállítása          során   a   pH-érték
                                                                               szabályozásához
          Tejsav                                 X                             Az élesztő előállítása          során   a   pH-érték
                                                                               szabályozásához
          Nitrogén                               X                    X
          Oxigén                                 X                    X
                                                                               Szűréshez
          Burgonyakeményítő                      X                    X
                                                                               Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai
                                                                               termelésből származik
          Nátrium-karbonát                       X                    X        A pH-érték szabályozásához
                                                                               Kenő, tapadásgátló vagy habzásgátló anyag
          Növényi olajok                         X                    X        Kizárólag abban az esetben, ha ökológiai
                                                                               termelésből származik
             ”
                                                            13
 ---pagebreak---                                                                 V. MELLÉKLET
                                                              „VIIIa. MELLÉKLET
A 29c. cikkben említett termékek és anyagok, amelyek használata vagy hozzáadása a borágazati ökológiai termékekben
engedélyezett
                                                                                           Az 1234/2007/EK rendeletben és a 606/2009/EK
A 606/2009/EK rendelet I.A. melléklete szerinti                                            rendeletben meghatározott határértékeknek és
                                                Termék vagy anyag megnevezése
kezelési típusok                                                                           feltételeknek megfelelő különleges körülmények,
                                                                                           korlátozások
1. pont: Levegőztetés vagy gáz-halmazállapotú — Levegő
oxigén hozzáadására való használat              — Gáz-halmazállapotú oxigén
3. pont: Centrifugálás és szűrés                                                           Kizárólag semleges szűrőközegként
                                                — Perlit
                                                — Cellulóz
                                                — Kovaföld
4. pont: Semleges atmoszféra létrehozása és     — Nitrogén
a termék levegőtől védett kezelése              — Szén-dioxid
érdekében való használat
                                                — Argon
                                                — Élesztők ( ), élesztősejtfalak
                                                             1
5., 15. és 21. pont: Használat
                                                —    Diammónium-foszfát
6. pont: Használat                              —    Tiamin-hidroklorid
                                                —    Élesztőautolizátumok
7. pont: Használat                              —    Kén-dioxid
                                                                                           a)      A maximális kén-dioxid-tartalom nem
                                                —    Kálium-biszulfit vagy kálium-                 haladhatja meg a 100 milligramm/litert
                                                      metabiszulfit                                a 606/2009/EK rendelet I.B. melléklete
                                                                                                   A. részének 1.a) pontjában említett és
                                                                                                   2 gramm/liternél alacsonyabb
                                                                                                   maradékcukor-tartalmú vörösborok
                                                                                                   esetében;
                                                                                           b)      A maximális kén-dioxid-tartalom nem
                                                                                                   haladhatja meg a 150 milligramm/litert
                                                                                                   a 606/2009/EK rendelet I.B. melléklete
                                                                                                   A. részének 1.b) pontjában említett és 2
                                                                                                   gramm/liternél alacsonyabb
                                                                                                   maradékcukor-tartalmú fehérborok és
                                                                                                   rozék esetében;
                                                                                           c)      A 2010. augusztus 1-jén a 606/2009/EK
                                                                                                   rendelet I.B. mellékletének megfelelően
                                                                                                   alkalmazott maximális kén-dioxid-
                                                                                                   tartalom minden egyéb bor esetében 30
                                                                                                   milligram/literrel csökken.
9. pont: Használat                              — Borászati használatra szánt aktív szén
10. pont: Derítés                               —   Étkezési zselatin(2)
                                                —   Növényi eredetű (búzából vagy borsóból
                                                származó) fehérjék(2)
                                                —   Vizahólyag2
                                                —   Tojásfehérje albumin2
                                                —   Tanninok2
                                                —   Burgonyafehérje2
                                                — Élesztőfehérje-kivonatok2
                                                — Kazein
                                                — Aspergillus niger gombából származó
                                                kitozán
                                                — Kálium-kazeinát
                                                — Szilícium-dioxid
                                                — Bentonit
                                                — Pektinbontó enzimek
                                                                      14
 ---pagebreak--- 12. pont: Savtartalom növelése
                                                     — Tejsav
                                                     — L(+)-borkősav
13. pont: Savtompítás
                                                     — L(+)-borkősav
                                                     — Kalcium-karbonát
                                                     — Semleges kálium-tartarát
                                                     — Kálium-bikarbonát
14. pont: Adalék
                                                     — Aleppo fenyő gyantája
17. pont: Használat
                                                     — Tejsavbaktériumok
19. pont: Adalék
                                                     — L-aszkorbinsav
22. pont: Buborékoltatásra                           — Nitrogén
23. pont: Adalék                                     — Szén-dioxid
24. pont: A bor stabilizálását szolgáló adalék       — Citromsav
25. pont: Adalék                                     — Tanninok(2)
27. pont: Adalék                                     — Metaborkősav
28. pont: Használat                                  — Akácmézga (2) (= gumiarábikum)
30. pont: Használat                                  — Kálium-bitartarát
31. pont: Használat                                  — Réz-citrát
35. pont: Használat                                  — Mannoprotein alapú élesztő
38. pont: Használat                                  — Tölgyfadarabok
39. pont: Használat                                  — Kálium-alginát
                                                     — Aspergillus niger gombából származó
44. pont: Használat
                                                     kitozán
51. pont: Használat
                                                     — Inaktivált élesztő
                                                     — Kalcium-szulfát                                      Csak a »vino generoso« vagy »vino generoso
A 606/2009/EK rendelet III. mellékletének                                                                   de licor« esetében
A.2. b) pontja szerinti kezelési típusok
(1) Az egyes élesztőtörzsek használata esetén: amennyiben rendelkezésre áll ilyen anyag, ökológiai nyersanyagból előállítva.
(2) Ökológiai nyersanyagból előállítva, amennyiben rendelkezésre áll ilyen nyersanyag.
         ”
                                                                               15