CELEX: 32016D1018(01)
Language: bg
Date: 2016-10-14 00:00:00
Title: Решение за изпълнение на Комисията от 14 октомври 2016 година за публикуване в Официален вестник на Европейския съюз на единния документ, посочен в член 94, параграф 1, буква г) от Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета, и на препратката към публикацията на спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор [Bürgstadter Berg (ЗНП)]

18.10.2016   
            
            
               BG
            
            
               Официален вестник на Европейския съюз
            
            
               C 384/4
            
         РЕШЕНИЕ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ НА КОМИСИЯТА
   от 14 октомври 2016 година
   за публикуване в Официален вестник на Европейския съюз на единния документ, посочен в член 94, параграф 1, буква г) от Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета, и на препратката към публикацията на спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор
   [Bürgstadter Berg (ЗНП)]
   (2016/C 384/04)
   ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
   като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
   като взе предвид Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) № 922/72, (ЕИО) № 234/79, (ЕО) № 1037/2001 и (ЕО) № 1234/2007 (1), и по-специално член 97, параграф 3 от него,
   като има предвид, че:
   
               (1)
            
            
               Германия е подала заявление за защита на наименованието „Bürgstadter Berg“ в съответствие с разпоредбите на Регламент (ЕС) № 1308/2013 относно защитата на наименованията за произход и географските указания в лозаро-винарския сектор. В съответствие с член 97, параграф 2 от същия регламент подаденото от Германия заявление беше разгледано от Комисията.
            
         
               (2)
            
            
               Условията, предвидени в членове 93—96, член 97, параграф 1 и членове 100—102 от Регламент (ЕС) № 1308/2013, са изпълнени.
            
         
               (3)
            
            
               За да могат да се подават декларации за възражение в съответствие с член 98 от Регламент (ЕС) № 1308/2013, в Официален вестник на Европейския съюз следва да се публикуват единният документ, посочен в член 94, параграф 1, буква г) от същия регламент, и препратката към публикацията на спецификацията на продукта, направена в хода на предварителната национална процедура за разглеждане на заявлението за защита на наименованието „Bürgstadter Berg“,
            
         РЕШИ:
   Член единствен
   Единният документ, посочен в член 94, параграф 1, буква г) от Регламент (ЕС) № 1308/2013, и препратката към публикацията на спецификацията на продукта за наименованието „Bürgstadter Berg“ (ЗНП) са поместени в приложението към настоящото решение.
   В съответствие с член 98 от Регламент (ЕС) № 1308/2013 публикуването на настоящото решение предоставя право на възражение срещу защитата на наименованието, посочено в първа алинея от настоящия член, в срок от два месеца от датата на публикуването му.
   
      Съставено в Брюксел на 14 октомври 2016 година.
      
         
            За Комисията
         
         Phil HOGAN
         
            Член на Комисията
         
      
   
   
      (1)  ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.
   
      ПРИЛОЖЕНИЕ
      ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ
      1.   Наименование (наименования) за регистрация
      
      Bürgstadter Berg
      2.   Вид географско означение
      
      ЗНП — защитено наименование за произход
      3.   Категории лозаро-винарски продукти
      
      
               
                  1.
               
               
                  Вино
               
            
               
                  5.
               
               
                  Качествено пенливо вино
               
            4.   Описание на виното (вината)
      
      
         Bürgstadter Berg (вино), бяло, розе
      
      Органолептично описание
      В Bürgstadter Berg се произвеждат бяло вино, червено вино, вино „blanc de noirs“ и вино розе (rosé, weissherbst).
      Характеристиките, присъщи на продуктите със защитеното наименование за произход „Bürgstadter Berg“, са:
      
                  —
               
               
                  голяма дълбочина и плътност в елегантно съчетание;
               
            
                  —
               
               
                  елегантност и финес на киселинната структура в резултат на по-ниската лепкавост на почвата и по-ниската стойност на pH в сравнение с обичайните за почвите във Франкония;
               
            
                  —
               
               
                  минерален характер, дължащ се на леката изветрена почва от пъстър пясъчник. Поради геоложките условия вината никога не са плътни и богати и именно затова имат минерален характер;
               
            
                  —
               
               
                  фин плодов характер, специфичен за лозовия сорт в предимно сухите вина.
               
            За традиционните, но много рядко произвеждани сладки вина (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese и Eiswein) са валидни стойностите на основното ЗНП от Франкония.
      Общи аналитични характеристики
      
                  Максимално общо алкохолно съдържание (об. %)
               
               
                  15
               
            
                  Минимално действително алкохолно съдържание (об. %)
               
               
                  7
               
            
                  Минимална обща киселинност
               
               
                  3,5  грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина
               
            
                  Максимално съдържание на летливи киселини (милиеквивалента на литър)
               
               
                  18
               
            
                  Максимално общо съдържание на серен диоксид (милиграма на литър)
               
               
                  200
               
            
         Bürgstadter Berg (вино), червено
      
      Органолептично описание
      В Bürgstadter Berg се произвеждат бяло вино, червено вино, вино „blanc de noirs“ и вино розе (rosé, weissherbst).
      Характеристиките, присъщи на продуктите със защитеното наименование за произход „Bürgstadter Berg“, са:
      
                  —
               
               
                  голяма дълбочина и плътност в елегантно съчетание;
               
            
                  —
               
               
                  елегантност и финес на киселинната структура в резултат на по-ниската лепкавост на почвата и по-ниската стойност на pH в сравнение с обичайните за почвите във Франкония;
               
            
                  —
               
               
                  минерален характер, дължащ се на леката изветрена почва от пъстър пясъчник. Поради геоложките условия вината никога не са плътни и богати и именно затова имат минерален характер;
               
            
                  —
               
               
                  фин плодов характер, специфичен за лозовия сорт в предимно сухите вина.
               
            Общи аналитични характеристики
      
                  Максимално общо алкохолно съдържание (об. %)
               
               
                  15
               
            
                  Минимално действително алкохолно съдържание (об. %)
               
               
                  7
               
            
                  Минимална обща киселинност
               
               
                  3,5  грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина
               
            
                  Максимално съдържание на летливи киселини (милиеквивалента на литър)
               
               
                  20
               
            
                  Максимално общо съдържание на серен диоксид (милиграма на литър)
               
               
                  150
               
            
         Bürgstadter Berg (качествено пенливо вино)
      
      Съдържание на въглероден диоксид:
      Въглеродният диоксид, съдържащ се в качественото пенливо вино от определени райони, трябва да е със свръхналягане, дължащо се на разтворен въглероден диоксид, не по-малко от 3,5 бара при температура 20 °C в затворени съдове.
      Органолептично описание
      В Bürgstadter Berg се произвеждат бяло вино, червено вино, вино „blanc de noirs“ и вино розе (rosé, weissherbst). За производството на качествено пенливо вино могат да се използват лози със защитеното наименование за произход „Bürgstadter Berg“.
      Характеристиките, присъщи на продуктите със защитеното наименование за произход „Bürgstadter Berg“, са:
      
                  —
               
               
                  голяма дълбочина и плътност в елегантно съчетание;
               
            
                  —
               
               
                  елегантност и финес на киселинната структура в резултат на по-ниската лепкавост на почвата и по-ниската стойност на pH в сравнение с обичайните за почвите във Франкония;
               
            
                  —
               
               
                  минерален характер, дължащ се на леката изветрена почва от пъстър пясъчник;
               
            
                  —
               
               
                  фин плодов характер, специфичен за лозовия сорт в предимно брут (сухите) пенливи вина.
               
            Общи аналитични характеристики
      
                  Максимално общо алкохолно съдържание (об. %)
               
               
                  14
               
            
                  Минимално действително алкохолно съдържание (об. %)
               
               
                  9
               
            
                  Минимална обща киселинност
               
               
                  3,5  грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина
               
            
                  Максимално съдържание на летливи киселини (милиеквивалента на литър)
               
               
                  18
               
            
                  Максимално общо съдържание на серен диоксид (милиграма на литър)
               
               
                  185
               
            5.   Винопроизводствени практики
      
      а)   Основни енологични практики
      
      
         Bürgstadter Berg (вино), качествени вина
      
      Специфична енологична практика
      Естествено минимално алкохолно съдържание/минимално съдържание на мъст (изразено в об. % алкохол/градуси по Oechsle)
      Качествени вина
      
                   
               
               
                  Алкохол
                  об. %
               
               
                  °Oechsle
               
            
                  За всички лозови сортове
               
               
                  8,0 
               
               
                  63
               
            
                  За вино в бутилки „Bocksbeutel“
               
               
                  9,4 
               
               
                  72
               
            Обогатяване: качествените вина могат да бъдат обогатявани с до 14 об. % общ алкохол. По принцип вината не могат да бъдат обогатявани с концентрирана гроздова мъст или чрез концентрация посредством охлаждане.
      Що се отнася до другите аспекти, по отношение на производството на вино със защитеното наименование за произход „Bürgstadter Berg“ се прилагат разрешените енологични практики, посочени в Регламент (ЕС) № 1308/2013, Регламент (ЕО) № 606/2009 и националното законодателство.
      
         Bürgstadter Berg (вино), вино със специални характеристики
      
      Специфична енологична практика
      Естествено минимално алкохолно съдържание/минимално съдържание на мъст (изразено в об. % алкохол/градуси по Oechsle)
      Вино със специални характеристики
      
                   
               
               
                  Алкохол
                  об. %
               
               
                  °Oechsle
               
            
                  
                              1.
                           
                           
                              Kabinett [cabinet]
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Riesling, Silvaner,
               
               
                  10,3 
               
               
                  78
               
            
                  Други сортове бяло вино, Weissherbst, rosé
               
               
                  10,6 
               
               
                  80
               
            
                  Червено вино
               
               
                  11,4 
               
               
                  85
               
            
                   
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Spätlese
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Riesling, Silvaner
               
               
                  11,7 
               
               
                  87
               
            
                   
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Всички други сортове бяло вино, червено вино и вино розе
               
               
                  12,2 
               
               
                  90
               
            
                  
                              3.
                           
                           
                              Auslese
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Всички лозови сортове
               
               
                  13,8 
               
               
                  100
               
            
                  
                              4.
                           
                           
                              Beerenauslese
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Всички лозови сортове
               
               
                  17,7 
               
               
                  125
               
            
                  
                              5.
                           
                           
                              Trockenbeerenauslese
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Всички лозови сортове
               
               
                  21,5 
               
               
                  150
               
            
                  
                              6.
                           
                           
                              Eiswein
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Всички лозови сортове
               
               
                  17,7 
               
               
                  125
               
            Виното със специални характеристики не може да се обогатява.
      Що се отнася до другите аспекти, по отношение на производството на вино със защитеното наименование за произход „Bürgstadter Berg“ се прилагат разрешените енологични практики, посочени в Регламент (ЕС) № 1308/2013, Регламент (ЕО) № 606/2009 и националното законодателство.
      
         Bürgstadter Berg (качествено пенливо вино) Sekt b.A. (качествено пенливо вино от определени райони)
      
      Специфична енологична практика
      Естествено минимално алкохолно съдържание/минимално съдържание на мъст (изразено в об. % алкохол/градуси по Oechsle)
      
                   
               
               
                  Алкохол
                  об. %
               
               
                  °Oechsle
               
            
                  Sekt b.A.
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Всички лозови сортове
               
               
                  8,0 
               
               
                  63
               
            б)   Максимални добиви
      
      
         Bürgstadter Berg (вино, Sekt b.A.)
      
      80 хектолитра от хектар
      6.   Определен район
      
      Защитеното наименование за произход обхваща площи, за които е разрешено да бъдат засадени с лозови насаждения или временно незасадени с лозови насаждения, както и други площи без лозови насаждения в определения район Bürgstadt, разположени между подножието на склона и границите на гората в Bürgstadter Berg, на левия бряг на река Майн.
      Районът, включително пътеките, обхваща площ от 113,808 хектара.
      7.   Основен винен сорт грозде
      
      
                   
               
               
                  Blauer Zweigelt
               
            
                   
               
               
                  Blauer Frühburgunder
               
            
                   
               
               
                  Weißer Burgunder
               
            
                   
               
               
                  Grüner Silvaner
               
            
                   
               
               
                  Blauer Spätburgunder
               
            
                   
               
               
                  Müller Thurgau
               
            
                   
               
               
                  Weißer Riesling
               
            
                   
               
               
                  Chardonnay
               
            8.   Описание на връзката (връзките)
      
      
         Bürgstadter Berg (вино, Sekt b.A.)
      
      Отличителните характеристики на виното и на Sekt b.A. са свързани с района Bürgstadter Berg.
      Bürgstadter Berg е лозарската зона в югозападната част на производствения район във Франкония. Склонът с предимно южно изложение, покрит изцяло с лека, камениста изветрена почва от пъстър пясъчник, придава на тези вина изтънченост и елегантност, които ги правят много специфични и заедно с ниската стойност на pH са отличителна характеристика на ЗНП на вината във Франкония (където почвите са предимно лепкави). Фактът, че склонът е разположен в котловина и се намира между възвишенията Spessart и Odenwald, създава микроклимат, който се характеризира с малко по-високи средногодишни температура и валежи (650 mm) от тези при ЗНП на вината във Франкония. В резултат на съчетанието на тези фактори се получава вино, което се отличава сред вината със ЗНП от Франкония по своята елегантност и структура. Всички тези абиотични фактори оформят вкусовия профил на вината Bürgstadter Berg и ги отличават сред вината, защитени със ЗНП на вино от Франкония. Вината от Bürgstadter Berg никога не са плътни и богати. Поради по-ниската лепкавост на почвата и по-ниската стойност на pH в сравнение с обичайните за почвите във Франкония, повечето вина със ЗНП Bürgstadter Berg се характеризират с деликатен финес на киселинната структура, която е по-определена, отколкото при франконските вина от основния район на производство. Финият плодов аромат, например едва доловимият аромат на праскови при вината Riesling и лекият дъх на бадеми при Spätburgunder, се дължи също и на специалните геоложко-климатични условия. Химическият състав на почвата и почвените води осигуряват на корените на лозите хранителни вещества/минерали. Гроздовата мъст от Bürgstadter Berg има висока киселинност, а оттам и ниски стойности на pH. Това се дължи на ниското съдържание на варовик в почвата. Тъй като стойността на pH представлява „усещането за кисел вкус“ на дадено вино, вината от Bürgstadter Berg имат по-киселинен, редуктивен, едноизмерен и тънък вкус в сравнение с подобни вина, произхождащи от варовикови почви. Киселинността и стойностите на pH на вината „Bürgstadter Berg“ влияят върху микробната стабилност и върху това, до каква степен могат да се развиват естерите, които оказват въздействие върху аромата, и антоцианините, които имат оцветяващ ефект при червените вина. Ето защо финият плодов аромат, например едва доловимият аромат на праскови при вината Riesling и лекият дъх на бадеми при Spätburgunder, се дължи също и на специалните геоложко-климатични условия, посочени по-горе.
      Пенливите вина също се влияят от характерните особености на малкия район, от който произхождат.
      9.   Основни допълнителни условия
      
      
         Bürgstadter Berg (вино, Sekt b.A.)
      
      
         Правна рамка:
      
      В националното законодателство
      
         Вид допълнително условие:
      
      Допълнителни разпоредби относно етикетирането
      
         Описание на условието:
      
      За да може защитеното наименование за произход и традиционното обозначение да се използват върху етикета, виното трябва първо да премине официална проверка. Едва след като тази официална проверка потвърди, че виното отговаря на някои специални изисквания, то получава официален многоцифров контролен номер (A.P. №). Качественото вино и виното Sekt b.A. със защитено наименование „Bürgstadter Berg“ трябва да са произведени във Франкония. Традиционни форми на бутилки за виното „Bürgstadter Berg“ са бутилките „Burgunderflasche“ [тип „бургундска“], „Schlegelflasche“ [бутилка с издължено гърло] и „Bocksbeutel“ [кръгла странично сплесната бутилка].
      
         Връзка към спецификацията на продукта
      
      http://www.ble.de/DE/04_Programme/09_EU-Qualitaetskennzeichen/02_EUBezeichnungenWein/Antraege.html