CELEX: 
Language: sv
Date: 2017-01-31 00:00:00
Title: KOMMISSIONENS DELEGERADE FÖRORDNING (EU) …/… om komplettering av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 251/2014 vad gäller produktionsprocesser vid framställning av aromatiserade vinprodukter

MOTIVERING
            
            
               1.BAKGRUND TILL DEN DELEGERADE AKTEN
            
            
               Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 251/2014 av den 26 februari 2014 om definition, beskrivning, presentation och märkning av, samt skydd av geografiska beteckningar för, aromatiserade vinprodukter ger kommissionen befogenhet att anta delegerade akter för att fastställa godkända produktionsprocesser vid framställning av aromatiserade vinprodukter. 
               
            
               Syftet med den här delegerade akten att fastställa sådana godkända produktionsprocesser med hänsyn tagen till de produktionsprocesser som rekommenderats och offentliggjorts av Internationella vinorganisationen (OIV).
            
            
               Detta initiativ ingår inte i dagordningen inom program om lagstiftningens ändamålsenlighet och resultat (Refit-programmet). Förslaget har dock utarbetats med hänsyn till de vägledande principerna om ”bättre lagstiftning”.
            
            
               2.RÄTTSLIG GRUND, SUBSIDIARITETS- OCH PROPORTIONALISTETSPRINCIPERNA
            
            
               Den rättsliga grunden för den här delegerade akten är  Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 251/2014 av den 26 februari 2014 om definition, beskrivning, presentation och märkning av, samt skydd av geografiska beteckningar för, aromatiserade vinprodukter
                  1
               , särskilt artikel 4.2.
            
            
               
                  Medlemsstaterna ansvarar för att genomföra bestämmelserna i den förordningen. Det är emellertid nödvändigt att säkerställa att bestämmelserna om aromatiserade vinprodukter tillämpas på samma sätt i alla medlemsstater för att få ett konsumentskydd på hög nivå, förhindra vilseledande förfaranden och undvika orättvis konkurrens. Därför har lagstiftaren gett kommissionen befogenhet att genomföra åtgärder, särskilt vad gäller de produktionsmetoder som är tillåtna för att framställa aromatiserade vinprodukter.
               
            
            
               Om åtgärder skulle vidtas av medlemsstaterna på egen hand skulle detta inte vara tillräckligt för att ge samstämda och icke-diskriminerande bestämmelser. Dessutom skulle behovet av att uppfylla särskilda nationella bestämmelser skapa en överdriven börda för producenterna av aromatiserade vinprodukter och öka deras kostnader. Detta skulle också vara till skada för konsumenterna, som skulle kunna missledas vad gäller slutproduktens sammansättning eller art.
            
            
               3.UTVÄRDERING, SAMRÅD OCH KONSEKVENSBEDÖMNING
            
            
               Samråd med experter från alla de 28 medlemsstaterna har skett inom Expertgruppen för jordbruksmarknader, särskilt vad gäller aspekter som faller under förordningen om den samlade marknadsordningen (undergrupp ”Vin”) under de möten som hölls den 30 maj och 19 juli 2016, då man lade fram ett utkast till text och kom överens om det. Utkastet till den här akten översändes till Europaparlamentet och rådet i samband med att kallelser till Expertgruppens möten skickades ut.
            
            
               Dessutom har produktionsprocesserna för aromatiserade vinprodukter diskuterats i möten i gruppen för civil dialog, då kommissionen har samlat in information, åsikter och rekommendationer från experter på aromatiserade vinprodukter.
            
            
               Medlemsstaterna och producenterna av aromatiserade vinprodukter är överens om de produktionsprocesser som godkänns genom den här delegerade akten, vilka har fastställts med hänsyn tagen till de produktionsprocesser som rekommenderats och offentliggjorts av Internationella vinorganisationen (OIV). Av denna orsak har det inte ansetts vara nödvändigt att fastställa en konsekvensbedömning.
            
            
               Förslaget till delegerad förordning låg ute på webbplatsen för bättre lagstiftning från den 23 september till den 21 oktober 2016 och inga synpunkter har mottagits.
            
            
               4.BUDGETKONSEKVENSER
            
            
               Förslaget påverkar inte EU:s budget.
            
            
               KOMMISSIONENS DELEGERADE FÖRORDNING (EU) …/…
            
            
               av den 31.1.2017
            
            
               om komplettering av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 251/2014 vad gäller produktionsprocesser vid framställning av aromatiserade vinprodukter
            
         
         
            
               EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
            
            
               med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
            
            
               med beaktande av   Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 251/2014 av den 26 februari 2014 om definition, beskrivning, presentation och märkning av, samt skydd av geografiska beteckningar för, aromatiserade vinprodukter
                  2
               , särskilt artikel 4.2., och av följande skäl.
            
            
               Whereas:
            
            
               (1)Aromatiserade vinprodukter produceras enligt tradition i unionen och är viktiga för konsumenterna, producenterna och jordbrukssektorn i unionen. I artikel 4 i förordning (EU) nr 251/2014 fastställs de krav, begränsningar och beskrivningar som ska tillämpas vid framställningen av aromatiserade vinprodukter. Den ger också kommissionen befogenhet att anta en delegerad akt för att fastställa godkända produktionsprocesser vid framställning av aromatiserade vinprodukter.
            
            
               (2)Det är emellertid nödvändigt att fastställa klart definierade kriterier för framställning av aromatiserade vinprodukter för att få ett konsumentskydd på hög nivå, förhindra vilseledande förfaranden och undvika orättvis konkurrens mellan producenterna. Dessutom ska kommissionen i enlighet med artikel 4 i förordning (EU) nr 251/2014 ta hänsyn till de produktionsprocesser som rekommenderats och offentliggjorts av Internationella vinorganisationen (OIV).
            
            
               (3)De produktionsprocesser som rekommenderats och offentliggjorts av OIV anges i OIV:s resolution OENO 439-2012 och bör användas som referens när de produktionsprocesser som är tillåtna i unionen ska fastställas. Det har dock framkommit i samråden med medlemsstaternas experter och företrädare för producenter inom sektorn för aromatiserade vinprodukter att vissa av dessa processer inte stämmer fullt ut med de traditionella produktionsprocesserna inom unionen. De bör därför anpassas och kompletteras för att bättre motsvara producenternas behov vad gäller produktionsmetoder och konsumenternas förväntningar på produkternas kvalitet.
            
            
               HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
            
            
               Artikel 1
            
            
               Produktionsprocesser för aromatiserade vinprodukter
            
            
               De godkända produktionsprocesserna för aromatiserade vinprodukter i enlighet med förordning (EU) nr 251/2014 anges i förteckningen i bilagan till den här förordningen.
            
            
               Artikel 2
            
            
                Ikraftträdande
            
            
               Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
            
            
               Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.
            
            
               Utfärdat i Bryssel den 31.1.2017
            
            
               
                     På kommissionens vägnar
               
               
                     Ordförande
                     Jean-Claude JUNCKER
               
            
         
         
            
                  
                     (1)
                  EUT L 84, 20.3.2014, s. 14.
               
               
                  
                     (2)
                  EUT L 84, 20.3.2014, s. 14.
               
            
      
    ---documentbreak--- 
      
         
         
            
               BILAGA
            
            
               till
            
            
               KOMMISSIONENS DELEGERADE FÖRORDNING
            
            
               om komplettering av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 251/2014 vad gäller produktionsprocesser vid framställning av aromatiserade vinprodukter
            
            
               Förteckning över godkända produktionsprocesser som avses i 
                  artikel 4.2 i förordning (EG) nr 251/2014
            
            
                     
                        Nr
                     
                  
                  
                     
                        Produktionsprocess
                     
                  
                  
                     
                        Syfte
                     
                  
                  
                     
                        Användningsvillkor
                     
                  
                  
                     
                        Krav
                     
                  
               
                     
                        1
                     
                  
                  
                     
                        Syrning och avsyrning
                     
                  
                  
                     
                        Att öka eller minska den titrerbara syrahalten och den reella syrahalten (sänka eller höja pH-värdet), i syfte att få fram specifika organoleptiska egenskaper och öka stabiliteten.
                     
                  
                  
                     
                        Elektromembranbehandling
                     
                     
                        Behandling med katjonbytare
                     
                  
                  
                     
                        Elektromembranbehandlingen för syrning omfattas av kraven i bilaga 14 till kommissionens förordning (EG) nr 606/2009
                           1
                         i tillämpliga delar.
                     
                     
                        Elektromembranbehandlingen för avsyrning omfattas av kraven i bilaga 17 till kommissionens förordning (EG) nr 606/2009 i tillämpliga delar.
                     
                     
                        Användningen av katjonbytare omfattas av kraven i bilaga 15 till kommissionens förordning (EG) nr 606/2009 i tillämpliga delar. 
                     
                  
               
                     
                        2
                     
                  
                  
                     
                        Filtrering och centrifugering
                     
                  
                  
                     
                        Att uppnå 
                     
                     
                        transparenta produkter, 
                     
                     
                        biologisk stabilitet genom eliminering av mikroorganismer, 
                     
                     
                        kemisk stabilitet.
                     
                  
                  
                     
                        Flöde av aromatiserade vinprodukter genom filter som fångar upp suspenderade partiklar och ämnen i lösning i kolloidalt tillstånd.
                     
                     
                        Filtrering kan utföras med eller utan inert filtreringshjälpmedel, med organiska membran eller mineralmembran, inbegripet semipermeabla membran.
                     
                  
                  
                     
                  
               
                     
                        3
                     
                  
                  
                     
                        Korrigering av färg och smak
                     
                  
                  
                     
                        Att anpassa produktens färg.
                     
                     
                        Att ge produkten specifika organoleptiska egenskaper.
                     
                  
                  
                     
                        Behandling med träkol för oenologiskt bruk.
                     
                     
                        Behandling med polyvinylpolypyrrolidon.
                     
                  
                  
                     
                        Träkol: högst 200 g/hl
                     
                     
                        Polyvinylpolypyrrolidon: högst 80 g/hl
                     
                  
               
                     
                        4
                     
                  
                  
                     
                        Höjning av alkoholhalten
                     
                  
                  
                     
                        Att höja alkoholhalten
                     
                  
                  
                     
                        Vattenavskiljning genom 
                     
                     
                        osubtraktiva berikningsmetoder som omvänd osmos,
                     
                     
                        ofryskoncentrering genom kylning och avskiljning av de iskristaller som bildas.
                     
                     
                        Efterjäsning genom tillsats av jäsbart socker som avses i punkt 2 i bilaga I till förordning (EG) nr 251/2014 och efterföljande jäsning med hjälp av utvald jäst.
                     
                  
                  
                     
                  
               
                     
                        5
                     
                  
                  
                     
                        Sänkning av alkoholhalten
                     
                  
                  
                     
                        Att sänka alkoholhalten
                     
                     
                  
                  
                     
                        Avskiljning av etanol med hjälp av fysiska separationstekniker.
                     
                  
                  
                     
                        De aromatiserade vinprodukter som behandlas får inte ha några organoleptiska brister och måste vara lämpliga för direkt konsumtion som livsmedel.
                     
                     
                        Sänkning av alkoholhalten i aromatiserade vinprodukter får inte utföras om något av följande förfaranden har använts under framställningen av den aromatiserade vinprodukten:
                     
                     
                        -Tillsats av alkohol.
                     
                     
                        -Koncentrering.
                     
                     
                        -Efterjäsning.
                     
                  
               
                     
                        6
                     
                  
                  
                     
                        Vinsyrestabilisering
                     
                  
                  
                     
                        Att säkerställa stabilitet med avseende på förhållandet mellan vinsyran och dess salter, kaliumvätetartrat, kalciumtartrat och andra kalciumsalter.
                     
                  
                  
                     
                        Elektrodialysbehandling
                     
                     
                        Behandling med katjonbytare, varvid basvinet passerar genom en kolonn fylld med polymerharts som reagerar som olöslig polyelektrolyt och vars katjoner kan ersättas med katjoner från den omgivande miljön.
                     
                     
                        Kylning, genom att produkterna hålls vid en låg temperatur
                     
                  
                  
                     
                        Elektrodialysbehandlingen omfattas av kraven i bilaga 7 till kommissionens förordning (EG) nr 606/2009 i tillämpliga delar.
                     
                     
                        Användningen av katjonbytare omfattas av kraven i bilaga 12 till kommissionens förordning (EG) nr 606/2009 i tillämpliga delar.
                     
                     
                     
                  
               
                     
                        7
                     
                  
                  
                     
                        Blandning
                     
                  
                  
                     
                        Att anpassa den slutliga organoleptiska profilen hos aromatiserade vinprodukter
                     
                  
                  
                     
                        Blandning av olika produkter inom vinsektorn enligt artikel 3.2 a, 3.3 a och 3.4 a i förordning (EU) nr 251/2014.
                     
                  
                  
                     
                  
               
                     
                        8
                     
                  
                  
                     
                        Värmekonservering
                     
                  
                  
                     
                        Att bevara produkten genom att säkra mikrobiologisk stabilitet.
                     
                  
                  
                     
                        Värmebehandlingar, inbegripet pastörisering. Upphettning till en temperatur som är nödvändig för att eliminera jäst och bakterier.
                     
                  
                  
                     
                  
               
                     
                        9
                     
                  
                  
                     
                        Klarning
                     
                  
                  
                     
                        Att avlägsna olösliga komponenter
                     
                  
                  
                     
                        Användning av följande processhjälpmedel:
                     
                     
                        -Ätligt gelatin.
                     
                     
                        -Proteinämnen av vegetabiliskt ursprung, framställda av vete och ärtor.
                     
                     
                        -Husbloss.
                     
                     
                        -Kasein och kaliumkaseinat.
                     
                     
                        -Äggalbumin.
                     
                     
                        -Bentonit.
                     
                     
                        -Kiseldioxid i form av gel eller kolloidlösning.
                     
                  
                  
                     
                  
               
         
         
            
                  
                     (1)
                  Kommissionens förordning (EG) nr 606/2009 av den 10 juli 2009 om vissa tillämpningsföreskrifter för rådets förordning (EG) nr 479/2008 beträffande kategorier av vinprodukter, oenologiska metoder och restriktioner som ska tillämpas på dessa (EUT L 193, 24.7.2009, s. 1).