CELEX: 32010D0642
Language: sv
Date: 2010-10-25 00:00:00
Title: 2010/642/EU: Kommissionens beslut av den 25 oktober 2010 om godkännande av en klassificeringsmetod för slaktkroppar av gris i Grekland [delgivet med nr K(2010) 7230]

26.10.2010   
            
            
               SV
            
            
               Europeiska unionens officiella tidning
            
            
               L 280/60
            
         KOMMISSIONENS BESLUT
   av den 25 oktober 2010
   om godkännande av en klassificeringsmetod för slaktkroppar av gris i Grekland
   [delgivet med nr K(2010) 7230]
   (Endast den grekiska texten är giltig)
   (2010/642/EU)
   EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DETTA BESLUT
   med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
   med beaktande av rådets förordning (EG) nr 1234/2007 av den 22 oktober 2007 om upprättande av en gemensam organisation av jordbruksmarknaderna och om särskilda bestämmelser för vissa jordbruksprodukter (förordningen om en samlad marknadsordning) (1), särskilt artikel 43 m jämförd med artikel 4, och
   av följande skäl:
   
               (1)
            
            
               I punkt B.IV.1 i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 föreskrivs att, för klassificering av slaktkroppar av gris, ska innehållet av magert kött bedömas med av kommissionen godkända klassificeringsmetoder. Endast statistiskt utprövade bedömningsmetoder grundade på fysisk mätning av en eller flera anatomiska delar av grisslaktkroppen får godkännas. En klassificeringsmetod kan bara godkännas om den statistiska standardavvikelsen inte överskrider en viss marginal. Denna marginal fastställs i artikel 23.3 i kommissionens förordning (EG) nr 1249/2008 av den 10 december 2008 om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens skalor för klassificering av slaktkroppar av nötkreatur, gris och får och rapporteringen av priser på dessa (2).
            
         
               (2)
            
            
               Grekland har bett kommissionen att godkänna en metod för klassificering av avhudade slaktkroppar av gris. Grekland har lagt fram en detaljerad beskrivning av avhudning av slaktkroppar på ett enhetligt sätt i del ett i det protokoll som anges i artikel 23.4 i förordning (EG) nr 1249/2008 och resultaten av dess dissekeringsförsök i del två i det protokollet. Båda protokollen lades fram för de andra medlemsstaterna i förvaltningskommittén för den samlade marknadsordningen inom jordbruket 2008, 2009 och 2010.
            
         
               (3)
            
            
               En granskning av denna begäran har visat att villkoren för godkännande av klassificeringsmetoden är uppfyllda. Denna klassificeringsmetod bör därför godkännas i Grekland.
            
         
               (4)
            
            
               I enlighet med punkt B.III. andra stycket i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 kan medlemsstaterna tillåtas att föreskriva en annan presentation av slaktkroppar av gris än den standardpresentation som anges i det första stycket, bland annat om normal praxis på marknaden på deras territorium avviker från den standardpresentationen.
            
         
               (5)
            
            
               Grekland har angett till kommissionen att i en del slakthus i Grekland kräver handelsbruket också att huden avlägsnas från slaktkropparna av gris, förutom avlägsnandet av tunga, borst, klövar, könsorgan, ister, njurar och mellangärde såsom krävs i detta första stycke. Denna presentation, som skiljer sig från standardpresentationen, bör därför godkännas i Grekland.
            
         
               (6)
            
            
               Ändringar av instrument och klassificeringsmetod får endast godkännas genom ett nytt kommissionsbeslut som fattas på grundval av gjorda erfarenheter. Det här godkännandet kan därför komma att återkallas.
            
         
               (7)
            
            
               De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från förvaltningskommittén för den samlade marknadsordningen inom jordbruket.
            
         HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
   Artikel 1
   I Grekland får följande metod användas för klassificering av avhudade slaktkroppar av gris i enlighet med punkt B.IV.1 i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007: Det instrument som går under benämningen ”Hennessy Grading Probe (HGP 4)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i bilagan.
   Artikel 2
   Utan hinder av den standardpresentation som avses i punkt B.III första stycket i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007, får slaktkroppar av gris avhudas på ett enhetligt sätt innan de vägs och klassificeras i Grekland. För att prisnoteringar för slaktkroppar av gris ska kunna fastställas på ett enhetligt sätt ska slaktkroppens vikt före kylning anpassas i enlighet med följande formel:
   slaktkroppens vikt före kylning = 1,05232 × vikten av den avhudade slaktkroppen
   Artikel 3
   Ändringar av instrument eller beräkningsmetod ska ej tillåtas.
   Artikel 4
   Detta beslut riktar sig till Republiken Grekland.
   
      Utfärdat i Bryssel den 25 oktober 2010.
      
         
            På kommissionens vägnar
         
         Dacian CIOLOŞ
         
            Ledamot av kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EUT L 299, 16.11.2007, s. 1.
   
      (2)  EUT L 337, 16.12.2008, s. 3.
   
      BILAGA
      
         METOD FÖR KLASSIFICERING AV SLAKTKROPPAR AV GRIS I GREKLAND
      
      
                  1.
               
               
                  Avhudade slaktkroppar av gris ska klassificeras med hjälp av det instrument som går under benämningen ”Hennessy Grading Probe (HGP 4)”.
               
            
                  2.
               
               
                  Instrumentet ska vara försett med en sond på 5,95 millimeter i diameter (och 6,3 millimeter vid bladet upptill på sonden) med en fotodiod (Siemens LED av typen LYU 260-EO) och en fotodetektor av typen Silonex SLCD-61N1 samt ha ett manöveravstånd på 0–120 millimeter. Resultaten av mätningarna ska räknas om till uppskattat köttinnehåll med hjälp av själva instrumentet (HGP 4) eller en till instrumentet ansluten dator.
               
            
                  3.
               
               
                  Innehållet magert kött i slaktkroppen ska beräknas enligt följande formel:
                  Ŷ = 62,400 – 0,495Χ1 – 0,559Χ2 + 0,129Χ3
                  
                  där
                  
                              Ŷ
                           
                           
                              =
                           
                           
                              uppskattad procentandel magert kött i slaktkroppen,
                           
                        
                              Χ1
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tjockleken på ryggfettet (utan svål) i millimeter, mätt 8 cm från slaktkroppens mittlinje, vid nivån för det sista revbenet,
                           
                        
                              Χ2
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tjockleken på ryggfettet (utan svål) i millimeter, mätt 6 centimeter från slaktkroppens mittlinje mellan det tredje och fjärde revbenet från slutet,
                           
                        
                              Χ3
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              ryggmuskelns tjocklek i millimeter, mätt samtidigt och på samma plats som X2.
                           
                        Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 60 och 120 kg.