CELEX: 32006R0103
Language: el
Date: 2006-01-20
Title: Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 103/2006 της Επιτροπής, της  20ής Ιανουαρίου 2006 , για τη θέσπιση συμπληρωματικών διατάξεων για την εφαρμογή της κοινοτικής κλίμακας κατάταξης των σφαγίων των χονδρών βοοειδών

21.1.2006   
            
            
               EL
            
            
               Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
            
            
               L 17/6
            
         
      ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΚ) αριθ. 103/2006 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ
   
   της 20ής Ιανουαρίου 2006
   για τη θέσπιση συμπληρωματικών διατάξεων για την εφαρμογή της κοινοτικής κλίμακας κατάταξης των σφαγίων των χονδρών βοοειδών
   Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
   Έχοντας υπόψη:
   τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,
   τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1254/1999 του Συμβουλίου, της 17ης Μαΐου 1999, περί κοινής οργανώσεως αγοράς στον τομέα του βοείου κρέατος (1),
   τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1208/81 του Συμβουλίου, της 28ης Απριλίου 1981, περί της θεσπίσεως κοινοτικής κλίμακος κατατάξεως σφαγίων των χονδρών βοοειδών (2), και ιδίως το άρθρο 6 πρώτο εδάφιο,
   Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
   
               (1)
            
            
               Ο κανονισμός (EOK) αριθ. 2930/81 της Επιτροπής, της 12ης Οκτωβρίου 1981, περί θεσπίσεως συμπληρωματικών διατάξεων για την εφαρμογή της κοινοτικής κλίμακος κατατάξεως των σφαγίων των χονδρών βοοειδών (3), έχει τροποποιηθεί (4) κατά τρόπο ουσιαστικό. Είναι, ως εκ τούτου, σκόπιμη, για λόγους σαφήνειας και ορθολογισμού, η κωδικοποίηση του εν λόγω κανονισμού.
            
         
               (2)
            
            
               Για να διασφαλισθεί η ομοιόμορφη κατάταξη των σφαγίων χονδρών βοοειδών στην Κοινότητα, πρέπει να διευκρινιστούν οι ορισμοί των κατηγοριών διάπλασης και πάχυνσης.
            
         
               (3)
            
            
               Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της επιτροπής διαχειρίσεως βοείου κρέατος,
            
         ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
   Άρθρο 1
   Οι συμπληρωματικές διατάξεις, που διευκρινίζουν τους ορισμούς των κατηγοριών διάπλασης και πάχυνσης που αναφέρονται στο άρθρο 6 πρώτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1208/81, περιλαμβάνονται στο παράρτημα I.
   Άρθρο 2
   Ο κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 2930/81 καταργείται.
   Οι αναφορές στον καταργούμενο κανονισμό θεωρούνται ότι γίνονται στον παρόντα κανονισμό και διαβάζονται σύμφωνα με τον πίνακα αντιστοιχίας που εμφαίνεται στο παράρτημα ΙΙΙ.
   Άρθρο 3
   Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
   
      Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.
      Βρυξέλλες, 20 Ιανουαρίου 2006.
      
         
            Για την Επιτροπή
         
         José Manuel BARROSO
         
         
            O Πρόεδρος
         
      
   
   
      (1)  ΕΕ L 160 της 26.6.1999, σ. 21· κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1913/2005 (ΕΕ L 307 της 25.11.2005, σ. 2).
   
      (2)  ΕΕ L 123 της 7.5.1981, σ. 3· κανονισμός όπως τροποποιήθηκε από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1026/91 (ΕΕ L 106 της 26.4.1991, σ. 2).
   
      (3)  ΕΕ L 293 της 13.10.1981, σ. 6· κανονισμός όπως τροποποιήθηκε από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 2237/91 (ΕΕ L 204 της 27.7.1991, σ. 11).
   
      (4)  Βλέπε παράρτημα ΙΙ.
   
      ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι
      1.   ΔΙΑΠΛΑΣΗ
      Ανάπτυξη των πλαγίων του σφαγίου και ιδίως των κυρίων μερών (μηρός, ράχη, ωμοπλάτη)
      
                  Κατηγορίες
               
               
                  Συμπληρωματικές διατάξεις
               
            
                  S
                  ανώτερη
               
               
                  
                              Μηρός
                           
                           
                              :
                           
                           
                              εξαιρετικά στρογγυλεμένος, διπλή μυϊκή ανάπτυξη, αυλακώσεις ευκρινώς ξεχωρισμένες
                           
                        
               
                  τρανς εφάπτεται και προεξέχει σε πολύ μεγάλο βαθμό στην ηβοϊσχιακή σύμφυση (symphisis pelvis)
               
            
                  
                              Ράχη
                           
                           
                              :
                           
                           
                              πολύ ευρεία και πολύ χονδρή, μέχρι το ύψος της ωμοπλάτης
                           
                        
               
                  το κιλότο είναι πάρα πολύ στρογγυλεμένο
               
            
                  
                              Ωμοπλάτη
                           
                           
                              :
                           
                           
                              εξαιρετικά στρογγυλεμένη
                           
                        
               
                   
               
            
                  E
                  εξαίρετη
               
               
                  
                              Μηρός
                           
                           
                              :
                           
                           
                              πολύ στρογγυλεμένος
                           
                        
               
                  τρανς εφάπτεται και προεξέχει σε μεγάλο βαθμό στην ηβοϊσχιακή σύμφυση
               
            
                  
                              Ράχη
                           
                           
                              :
                           
                           
                              ευρεία και πολύ χονδρή, μέχρι το ύψος της ωμοπλάτης
                           
                        
               
                  κιλότο πολύ στρογγυλεμένο
               
            
                  
                              Ωμοπλάτη
                           
                           
                              :
                           
                           
                              πολύ στρογγυλεμένη
                           
                        
               
                   
               
            
                  U
                  πολύ καλή
               
               
                  
                              Μηρός
                           
                           
                              :
                           
                           
                              στρογγυλεμένος
                           
                        
               
                  τρανς εφάπτεται στην ηβοϊσχιακή σύμφυση
               
            
                  
                              Ράχη
                           
                           
                              :
                           
                           
                              ευρεία και χονδρή, μέχρι το ύψος της ωμοπλάτης
                           
                        
               
                  κιλότο στρογγυλεμένο
               
            
                  
                              Ωμοπλάτη
                           
                           
                              :
                           
                           
                              στρογγυλεμένη
                           
                        
               
                   
               
            
                  R
                  καλή
               
               
                  
                              Μηρός
                           
                           
                              :
                           
                           
                              καλά ανεπτυγμένος
                           
                        
               
                  τρανς και κιλότο ελαφρά στρογγυλεμένα
               
            
                  
                              Ράχη
                           
                           
                              :
                           
                           
                              παραμένει χονδρή αλλά λιγότερο ευρεία στο ύψος της ωμοπλάτης
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              Ωμοπλάτη
                           
                           
                              :
                           
                           
                              αρκετά καλά ανεπτυγμένη
                           
                        
               
                   
               
            
                  O
                  αρκετά καλή
               
               
                  
                              Μηρός
                           
                           
                              :
                           
                           
                              μετρίως μέχρι λίγο ανεπτυγμένος
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              Ράχη
                           
                           
                              :
                           
                           
                              μετρίως μέχρι λίγο χονδρή
                           
                        
               
                  Κιλότο επίπεδο
               
            
                  
                              Ωμοπλάτη
                           
                           
                              :
                           
                           
                              μετρίας αναπτύξεως μέχρι σχεδόν επίπεδη
                           
                        
               
                   
               
            
                  P
                  μετρία
               
               
                  
                              Μηρός
                           
                           
                              :
                           
                           
                              πολύ λίγο ανεπτυγμένος
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              Ράχη
                           
                           
                              :
                           
                           
                              στενή με εμφανή οστά
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              Ωμοπλάτη
                           
                           
                              :
                           
                           
                              επίπεδη με εμφανή οστά
                           
                        
               
                   
               
            2.   ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΠΑΧΥΝΣΗΣ
      Ποσότητα λίπους στο εξωτερικό του σφαγίου και στην εσωτερική πλευρά της θωρακικής κοιλότητας
      
                  Κατηγορία κατάστασης πάχυνσης
               
               
                  Συμπληρωματικές διατάξεις
               
            
                  1
                  πολύ μικρά
               
               
                  Άνευ λίπους στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας
               
            
                  2
                  μικρά
               
               
                  Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας οι μύες μεταξύ των πλευρών διακρίνονται σαφώς
               
            
                  3
                  μέση
               
               
                  Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας οι μύες μεταξύ των πλευρών διακρίνονται ακόμη
               
            
                  4
                  μεγάλη
               
               
                  Οι επιμήκεις λιποστοιβάδες του μηρού είναι εμφανείς. Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας οι μύες μεταξύ των πλευρών είναι δυνατόν να είναι διηθημένοι λίπους
               
            
                  5
                  πολύ μεγάλη
               
               
                  Ο μηρός καλύπτεται σχεδόν πλήρως από λίπος κατά τρόπον ώστε οι επιμήκεις λιποστοιβάδες είναι ελάχιστα εμφανείς. Στο εσωτερικό της θωρακικής κοιλότητας οι μύες μεταξύ των πλευρών είναι διηθημένοι λίπους
               
            
   
      ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ
      Καταργούμενος κανονισμός με την τροποποίησή του
      
                  Κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 2930/81 της Επιτροπής
               
               
                  (ΕΕ L 293 της 13.10.1981, σ. 6)
               
            
                  Κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 2237/91 της Επιτροπής
               
               
                  (ΕΕ L 204 της 27.7.1991, σ. 11)
               
            
   
      ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ
      Πίνακας αντιστοιχίας
      
                  Κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 2930/81
               
               
                  Παρών κανονισμός
               
            
                  Άρθρο 1
               
               
                  Άρθρο 1
               
            
                  —
               
               
                  Άρθρο 2
               
            
                  Άρθρο 2
               
               
                  Άρθρο 3
               
            
                  Παράρτημα
               
               
                  Παράρτημα I
               
            
                  —
               
               
                  Παράρτημα II
               
            
                  —
               
               
                  Παράρτημα III