CELEX: 32018R0149
Language: sl
Date: 2017-11-15 00:00:00
Title: Delegirana uredba Komisije (EU) 2018/149 z dne 15. novembra 2017 o spremembi Delegirane uredbe Komisije (EU) 2016/1238 v zvezi z zahtevami glede sestave in s kakovostnimi lastnostmi mleka in mlečnih proizvodov, upravičenih do javne intervencije in pomoči za zasebno skladiščenje

31.1.2018   
            
            
               SL
            
            
               Uradni list Evropske unije
            
            
               L 26/11
            
         DELEGIRANA UREDBA KOMISIJE (EU) 2018/149
   z dne 15. novembra 2017
   o spremembi Delegirane uredbe Komisije (EU) 2016/1238 v zvezi z zahtevami glede sestave in s kakovostnimi lastnostmi mleka in mlečnih proizvodov, upravičenih do javne intervencije in pomoči za zasebno skladiščenje
   EVROPSKA KOMISIJA JE –
   ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
   ob upoštevanju Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 17. decembra 2013 o vzpostavitvi skupne ureditve trgov kmetijskih proizvodov in razveljavitvi uredb Sveta (EGS) št. 922/72, (EGS) št. 234/79, (ES) št. 1037/2001 in (ES) št. 1234/2007 (1) ter zlasti člena 19(1)(a) Uredbe,
   ob upoštevanju naslednjega:
   
               (1)
            
            
               Delegirana uredba (EU) 2016/1238 (2) določa zahteve glede sestave in kakovostne lastnosti mleka in mlečnih proizvodov, upravičenih do javne intervencije in pomoči za zasebno skladiščenje.
            
         
               (2)
            
            
               Zaradi tehničnih izboljšav na področju metodologije, ki se uporablja za analizo in oceno kakovosti mleka in mlečnih proizvodov, ter zaradi uskladitve obstoječih pravil Unije o higienskih zahtevah je treba pregledati in posodobiti parametre zahtev glede sestave in kakovostnih lastnosti nekaterih mlečnih proizvodov, upravičenih do javne intervencije in pomoči za zasebno skladiščenje.
            
         
               (3)
            
            
               Prilogi IV in V k Delegirani uredbi (EU) 2016/1238 bi bilo zato treba ustrezno spremeniti –
            
         SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:
   Člen 1
   Prilogi k Delegirani uredbi (EU) 2016/1238 se spremenita:
   
               (a)
            
            
               Del II Priloge IV se nadomesti z besedilom iz Priloge I k tej uredbi.
            
         
               (b)
            
            
               Del II Priloge V se nadomesti z besedilom iz Priloge II k tej uredbi.
            
         Člen 2
   Ta uredba začne veljati sedmi dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
   
      Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
      V Bruslju, 15. novembra 2017
      
         
            Za Komisijo
         
         
            Predsednik
         
         Jean-Claude JUNCKER
      
   
   
      (1)  UL L 347, 20.12.2013, str. 671.
   
      (2)  Delegirana uredba Komisije (EU) 2016/1238 z dne 18. maja 2016 o dopolnitvi Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta glede javne intervencije in pomoči za zasebno skladiščenje (UL L 206, 30.7.2016, str. 15).
   
      PRILOGA I
      
         
            „DEL II
         
         
            Zahteve glede sestave in kakovostne lastnosti
         
         Maslo je trdna emulzija, pretežno emulzija vode v olju, ki ima naslednje sestavo in kakovostne lastnosti:
         
                     Parametri
                  
                  
                     Vsebnost in kakovostne lastnosti
                  
               
                     maščobe
                  
                  
                     najmanj 82 %
                  
               
                     voda
                  
                  
                     največ 16 %
                  
               
                     nemastna suha snov
                  
                  
                     največ 2 %
                  
               
                     kislost maščobe
                  
                  
                     največ 1,2 mmol/100 g maščobe
                  
               
                     peroksidno število
                  
                  
                     največ 0,3 meq kisika/1 000  g maščobe
                  
               
                     nemlečna maščoba
                  
                  
                     pod mejo zaznavnosti za analizo trigliceridov
                  
               
                     senzorične lastnosti
                  
                  
                     vsaj štiri od petih točk za videz, okus in konsistentnost“
                  
               
   
   
      PRILOGA II
      
         
            „DEL II
         
         
            Zahteve glede sestave in kakovostne lastnosti
         
         
                     Parametri
                  
                  
                     Vsebnost in kakovostne lastnosti
                  
               
                     beljakovine
                  
                  
                     najmanj 34,0 % glede na nemastno suho snov
                  
               
                     maščobe
                  
                  
                     največ 1,00 %
                  
               
                     voda
                  
                  
                     največ 3,5 %
                  
               
                     titrirna kislost v ml 0,1 M raztopine NaOH
                  
                  
                     največ 19,5 ml
                  
               
                     laktati
                  
                  
                     največ 150 mg/100 g
                  
               
                     preskus na fosfatazo
                  
                  
                     negativen, tj. največ 350 mU fosfatazne aktivnosti na liter rekonstituiranega mleka
                  
               
                     indeks netopnosti
                  
                  
                     največ 0,5 ml (24 °C)
                  
               
                     sežgani delci
                  
                  
                     največ 15,0 mg, tj. min. disk B
                  
               
                     mikroorganizmi
                  
                  
                     največ 40 000  CFU na gram
                  
               
                     pinjenec (1)
                     
                  
                  
                     ga ni (2)
                     
                  
               
                     sladka sirotka (3)
                     
                  
                  
                     je ni
                  
               
                     kisla sirotka (3)
                     
                  
                  
                     je ni (4) ali največ 150 mg/100 g (5)
                     
                  
               
                     okus in vonj
                  
                  
                     čista
                  
               
                     videz
                  
                  
                     bel ali rahlo rumenkaste barve, brez nečistoč in barvnih delcev
                  
               
      
         (1)  ‚Pinjenec‘ je stranski proizvod proizvodnje masla, ki se pridobi po pinjenju smetane in ločitvi trdne maščobe.
      
         (2)  Odsotnost pinjenca se lahko ugotovi bodisi z inšpekcijskim pregledom proizvodnega obrata na kraju samem, ki se izvede brez predhodnega obvestila najmanj enkrat na teden, ali z laboratorijsko analizo končnega proizvoda, ki pokaže največ 69,31 mg PEDP fosfatidiletanolamin dipalmitola na 100 g.
      
         (3)  ‚Sirotka‘ je stranski proizvod pri proizvodnji sira ali kazeina, ki nastane z delovanjem kislin, sirila in/ali kemično-fizikalnih procesov.
      
         (4)  V primeru inšpekcijskih pregledov na kraju samem.
      
         (5)  V primeru uporabe ISO 8069.“