CELEX: 32014R0974
Language: sl
Date: 2014-09-11 00:00:00
Title: Izvedbena uredba Komisije (EU) št. 974/2014 z dne 11. septembra 2014 o refraktometrični metodi merjenja suhega topnega ostanka v predelanem sadju in zelenjavi za namen njegove uvrstitve v kombinirano nomenklaturo

16.9.2014   
            
            
               SL
            
            
               Uradni list Evropske unije
            
            
               L 274/6
            
         IZVEDBENA UREDBA KOMISIJE (EU) št. 974/2014
   z dne 11. septembra 2014
   o refraktometrični metodi merjenja suhega topnega ostanka v predelanem sadju in zelenjavi za namen njegove uvrstitve v kombinirano nomenklaturo
   EVROPSKA KOMISIJA JE –
   ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
   ob upoštevanju Uredbe Sveta (EGS) št. 2658/87 z dne 23. julija 1987 o tarifni in statistični nomenklaturi ter skupni carinski tarifi (1) in zlasti člena 9(1)(a) Uredbe,
   ob upoštevanju naslednjega:
   
               (1)
            
            
               Z Uredbo (EGS) št. 2658/87 je bila določena nomenklatura blaga (v nadaljnjem besedilu: kombinirana nomenklatura ali KN), ki je določena v Prilogi I k navedeni uredbi.
            
         
               (2)
            
            
               Uredba Komisije (EGS) št. 558/93 (2) je uvedla refraktometrično metodo, ki se uporablja za merjenje vsebnosti sladkorja v predelanem sadju in zelenjavi, za namene dodatne opombe 1 k poglavju 8 KN ter dodatnih opomb 2 in 6 k poglavju 20 KN.
            
         
               (3)
            
            
               Komisija je v svojem sporočilu 2009/C 30/04 (3) umaknila Uredbo (EGS) št. 558/93 iz aktivnega pravnega reda Skupnosti.
            
         
               (4)
            
            
               Čeprav je bila Uredba (EGS) št. 558/93 umaknjena iz veljavnega pravnega reda, pa refraktometrično metodo še vedno uporabljajo carinski laboratoriji v državah članicah kot pomembno in nenadomestljivo orodje za določanje vsebnosti različnih sladkorjev, izraženih kot saharoza, v izdelkih iz poglavij 8 in 20 KN.
            
         
               (5)
            
            
               Da bi se zagotovilo, da carinski organi za namene carinske razvrstitve uporabljajo enoten pristop, je treba uvesti metodo za merjenje vsebnosti suhega topnega ostanka v predelanem sadju in zelenjavi.
            
         
               (6)
            
            
               V ta namen je primerno uporabljati refraktometrično metodo, ki temelji na metodi, določeni v Uredbi (EGS) št. 558/93, in upoštevati izkušnje, pridobljene s tehnološkim napredkom v laboratorijskih tehnikah, ter zbrano strokovno znanje.
            
         
               (7)
            
            
               Ukrepi, predvideni s to uredbo, so v skladu z mnenjem Odbora za carinski zakonik –
            
         SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:
   Člen 1
   Metoda merjenja suhega topnega ostanka v predelanem sadju in zelenjavi, ki se uporablja za določanje vsebnosti sladkorja, izraženega kot saharoza, v proizvodih iz poglavij 8 in 20 kombinirane nomenklature za namene njihove uvrstitve v kombinirano nomenklaturo, je določena v Prilogi k tej uredbi.
   Člen 2
   Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
   
      Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
      V Bruslju, 11. septembra 2014
      
         
            Za Komisijo
         
         
            V imenu predsednika
         
         Algirdas ŠEMETA
         
            Član Komisije
         
      
   
   
      (1)  UL L 256, 7.9.1987, str. 1.
   
      (2)  Uredba Komisije (EGS) št. 558/93 z dne 10. marca 1993 o refraktometrijski metodi merjenja suhega topnega ostanka v predelanemu sadju in zelenjavi, ki razveljavlja Uredbo (EGS) št. 543/86 in spreminja Prilogo I k Uredbi Sveta (EGS) št. 2658/87 (UL L 58, 11.3.1993, str. 50).
   
      (3)  Sporočilo Komisije o formalnem priznanju, da so nekateri akti prava Skupnosti na področju kmetijstva zastareli (UL C 30, 6.2.2009, str. 18).
   
      PRILOGA
      REFRAKTOMETRIČNA METODA MERJENJA SUHEGA TOPNEGA OSTANKA V PREDELANEM SADJU IN ZELENJAVI
      (DOLOČITEV BRIX VREDNOSTI)
      1.   OPREDELITEV
      Vsebnost suhega topnega ostanka (suha snov) (Brix vrednost, določena refraktometrijsko) pomeni masni odstotek saharoze v vodni raztopini saharoze, ki ima pod danimi pogoji enak indeks refrakcije kot analizirani proizvod.
      2.   OPREMA
      Glavni tip uporabljene aparature je refraktometer po Abbeju. Dovoljena je tudi uporaba digitalnega refraktometra.
      Ta aparatura mora omogočati določanje masnega odstotka saharoze s točnostjo ± 0,1 %.
      Refraktometer mora biti kalibriran pri temperaturi 20 °C s sistemom, ki omogoča prilagoditev temperature meritvene celice od + 15 °C do + 25 °C z natančnostjo ± 0,5 °C.
      Navodila za uporabo te aparature, zlasti tista, ki obravnavajo kalibracijo in svetlobni vir, je treba strogo upoštevati.
      3.   METODA
      3.1   Priprava vzorca
      
      3.1.1   Tekoči proizvodi
      
      Skrbno premešamo in pričnemo z določanjem.
      3.1.2   Polgosti proizvodi, kaše, sadni sokovi s snovjo v suspenziji
      
      Običajni laboratorijski vzorec skrbno premešamo in ga nato homogeniziramo.
      Del vzorca precedimo skozi suho, štirikrat prepognjeno gazo, odstranimo prve kapljice in pričnemo z določanjem na filtratu.
      3.1.3   Gosti proizvodi (marmelade in želeji)
      
      Če predhodno homogeniziranega proizvoda ni mogoče neposredno uporabiti, odtehtamo 40 g proizvoda na 0,01 g natančno v 250 ml čašo in dodamo 100 ml destilirane vode.
      Pustimo, da rahlo vre dve ali tri minute, in mešamo s stekleno palčko.
      Vsebino čaše ohladimo in ob uporabi destilirane vode kot tekočine za izpiranje prelijemo v ustrezno tarirno posodo, dodamo destilirano vodo, da dobimo približno 200 g proizvoda, stehtamo na 0,01 g natančno in raztopino temeljito premešamo.
      Pustimo stati 20 minut in nato precedimo skozi naguban filter papir ali büchnerjev lijak. Določanje izvajamo na filtratu.
      3.1.4   Zamrznjeni proizvodi
      
      Odmrznemo in odstranimo koščice ali peške in semena.
      Proizvod zmešamo s tekočino, ki je nastala med odmrzovanjem, in nadaljujemo kakor v točkah 3.1.2 oziroma 31.3.
      3.1.5   Sušeni proizvodi ali proizvodi, ki vsebujejo cele sadeže ali koščke sadja
      
      Laboratorijski vzorec – ali del tega – razrežemo na koščke, odstranimo koščice ali peške in semena ter pazljivo premešamo.
      V čašo odtehtamo 10 do 20 g proizvoda na 0,01 g natančno.
      Dodamo destilirano vodo v petkratni količini proizvoda.
      30 minut segrevamo v vreli vodni kopeli in občasno premešamo s stekleno palčko.
      Ko se ohladi, nadaljujemo kakor v točki 3.1.3.
      3.1.6   Proizvodi, ki vsebujejo alkohol
      
      V tarirno čašo odtehtamo približno 100 g vzorca na 0,01 g natančno.
      Čašo postavimo za 30 minut v vrelo vodno kopel, občasno premešamo s stekleno palčko in po potrebi dodamo destilirano vodo.
      Če vsebnost alkohola presega približno 5 % mase, dodamo več destilirane vode in ponovno 45 minut segrevamo v vreli vodni kopeli.
      Ko se vzorec ohladi, stehtamo končno vsebino posode, po potrebi precedimo in nadaljujemo z določanjem.
      3.2   Določanje
      
      Princip je odbitek vsebnosti suhega topnega ostanka proizvoda od njegovega indeksa refrakcije.
      Temperatura pri merjenju mora znašati med 15 in 25 °C.
      Pri uporabi digitalnega refraktometra mora temperatura znašati 20 °C.
      Posodo potopimo v vodno kopel pri zahtevani temperaturi in vzorec segrejemo na temperaturo, primerno za merjenje.
      Majhen vzorec nanesemo na spodnjo prizmo refraktometra, pri čemer pazimo, da vzorec enakomerno prekriva stekleno površino, ko sta prizmi pritisnjeni ena ob drugo.
      Merimo v skladu z navodili za uporabo aparature.
      Odstotek mase saharoze odčitamo na 0,1 % natančno.
      Na istem pripravljenem vzorcu izvedemo najmanj dve ponovitvi.
      4.   PRIKAZ REZULTATOV
      
         Izračun in formulacija
      
      Vsebnost suhega topnega ostanka je izražena v gramih na 100 gramov (g/100 g) proizvoda. To predstavlja °Brix vrednost.
      Vsebnost suhega topnega ostanka se izračuna na naslednji način:
      Odstotek vsebnosti saharoze, določene refraktometrično, se uporablja neposredno.
      Če odčitavanja ne izvajamo pri temperaturi +20 °C, naredimo popravke, kakor so prikazani v tabeli 1.
      Če merjenje poteka na razredčeni raztopini, se vsebnost suhega topnega ostanka (M) izračuna po naslednji formuli:
      
         
      
         M' je masa (v gramih) suhega topnega ostanka na 100 g proizvoda, določena z refraktometrom, E pa masa (v gramih) proizvoda na 100 g raztopine.
      Rezultat izračuna je treba izraziti z eno decimalko (± 0,1 °Brix).
      
         Tabela 1
      
      
         Popravki, kadar se določanje ne izvaja pri temperaturi 20 °C
      
      
                  Temperatura °C
               
               
                  V gramih saharoze na 100 gramov proizvoda
               
            
                  5
               
               
                  10
               
               
                  15
               
               
                  20
               
               
                  30
               
               
                  40
               
               
                  50
               
               
                  60
               
               
                  70
               
               
                  75
               
            
                   
               
               
                  odštejemo
               
            
                  15
               
               
                  0,25
               
               
                  0,27
               
               
                  0,31
               
               
                  0,31
               
               
                  0,34
               
               
                  0,35
               
               
                  0,36
               
               
                  0,37
               
               
                  0,36
               
               
                  0,36
               
            
                  16
               
               
                  0,21
               
               
                  0,23
               
               
                  0,27
               
               
                  0,27
               
               
                  0,29
               
               
                  0,31
               
               
                  0,31
               
               
                  0,32
               
               
                  0,31
               
               
                  0,23
               
            
                  17
               
               
                  0,16
               
               
                  0,18
               
               
                  0,20
               
               
                  0,20
               
               
                  0,22
               
               
                  0,23
               
               
                  0,23
               
               
                  0,23
               
               
                  0,20
               
               
                  0,17
               
            
                  18
               
               
                  0,11
               
               
                  0,12
               
               
                  0,14
               
               
                  0,15
               
               
                  0,16
               
               
                  0,16
               
               
                  0,15
               
               
                  0,12
               
               
                  0,12
               
               
                  0,09
               
            
                  19
               
               
                  0,06
               
               
                  0,07
               
               
                  0,08
               
               
                  0,08
               
               
                  0,08
               
               
                  0,09
               
               
                  0,09
               
               
                  0,08
               
               
                  0,07
               
               
                  0,05
               
            
                   
               
               
                  prištejemo
               
            
                  21
               
               
                  0,06
               
               
                  0,07
               
               
                  0,07
               
               
                  0,07
               
               
                  0,07
               
               
                  0,07
               
               
                  0,07
               
               
                  0,07
               
               
                  0,07
               
               
                  0,07
               
            
                  22
               
               
                  0,12
               
               
                  0,14
               
               
                  0,14
               
               
                  0,14
               
               
                  0,14
               
               
                  0,14
               
               
                  0,14
               
               
                  0,14
               
               
                  0,14
               
               
                  0,14
               
            
                  23
               
               
                  0,18
               
               
                  0,20
               
               
                  0,20
               
               
                  0,21
               
               
                  0,21
               
               
                  0,21
               
               
                  0,21
               
               
                  0,22
               
               
                  0,22
               
               
                  0,22
               
            
                  24
               
               
                  0,24
               
               
                  0,26
               
               
                  0,26
               
               
                  0,27
               
               
                  0,28
               
               
                  0,28
               
               
                  0,28
               
               
                  0,28
               
               
                  0,29
               
               
                  0,29
               
            
                  25
               
               
                  0,30
               
               
                  0,32
               
               
                  0,32
               
               
                  0,34
               
               
                  0,36
               
               
                  0,36
               
               
                  0,36
               
               
                  0,36
               
               
                  0,36
               
               
                  0,37
               
            5.   NATANČNOST
      V tej točki so navedene podrobnosti medlaboratorijskega preskusa glede podatkov o natančnosti metode, uporabljene na osmih vzorcih. Te podrobnosti odražajo zahteve glede izvajanja metode, opisane v tej prilogi. Podatki o natančnosti so zbrani v tabeli 2 spodaj.
      
         Vir podatkov o natančnosti
      
      Podatki o natančnosti so bili določeni z medlaboratorijskim preskusom, ki je bil izveden v letih 1999/2000 v sodelovanju z evropskimi carinskimi laboratoriji.
      Ocena podatkov o natančnosti je bila izvedena v skladu z ISO 5725.
      
         Tabela 2
      
      
         Podatki o natančnosti
      
      
                  Ime vzorca
               
               
                  Število laboratorijev
               
               
                  Srednja vrednost (°Brix)
               
               
                  Meja ponovljivosti r (%)
               
               
                  Meja obnovljivosti R (%)
               
            
                  Mešana pijača iz sadja
               
               
                  11
               
               
                  18,9
               
               
                  3,0
               
               
                  4,7
               
            
                  Ananas
               
               
                  10
               
               
                  19,4
               
               
                  1,7
               
               
                  1,7
               
            
                  Jabolčni kompot
               
               
                  12
               
               
                  19,5
               
               
                  2,0
               
               
                  2,7
               
            
                  Tropsko sadje
               
               
                  9
               
               
                  12,8
               
               
                  2,9
               
               
                  4,0
               
            
                  Jagodni džem
               
               
                  12
               
               
                  59,8
               
               
                  4,0
               
               
                  7,2
               
            
                  Jabolčni sok
               
               
                  12
               
               
                  11,1
               
               
                  1,4
               
               
                  4,7
               
            
                  Koncentrat pomarančnega soka
               
               
                  9
               
               
                  65,2
               
               
                  1,3
               
               
                  2,6
               
            
                  Pomarančni sok v prahu
               
               
                  11
               
               
                  99,8
               
               
                  2,3
               
               
                  5,3