CELEX: 32008D0364
Language: ro
Date: 2008-04-28 00:00:00
Title: 2008/364/CE: Decizia Comisiei din 28 aprilie 2008 privind autorizarea unor metode de clasificare a carcaselor de porc în Lituania [notificată cu numărul C(2008) 1595]

9.5.2008   
            
            
               RO
            
            
               Jurnalul Oficial al Uniunii Europene
            
            
               L 125/32
            
         
      DECIZIA COMISIEI
   
   din 28 aprilie 2008
   privind autorizarea unor metode de clasificare a carcaselor de porc în Lituania
   [notificată cu numărul C(2008) 1595]
   (Numai textul în limba lituaniană este autentic)
   (2008/364/CE)
   COMISIA COMUNITĂȚILOR EUROPENE,
   având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene,
   având în vedere Regulamentul (CEE) nr. 3220/84 al Consiliului din 13 noiembrie 1984 de stabilire a grilei comunitare de clasificare a carcaselor de porc (1), în special articolul 5 alineatul (2),
   întrucât:
   
               (1)
            
            
               În conformitate cu articolul 2 alineatul (3) din Regulamentul (CEE) nr. 3220/84, clasificarea carcaselor de porc se realizează prin estimarea conținutului de carne macră cu ajutorul unor metode de evaluare confirmate, bazate pe măsurarea fizică a uneia sau a mai multor părți anatomice ale carcasei de porc. Autorizarea metodelor de clasificare este condiționată de încadrarea într-o toleranță maximă de eroare statistică de estimare. Aceasta toleranță este definită la articolul 3 alineatul (2) din Regulamentul (CEE) nr. 2967/85 al Comisiei din 24 octombrie 1985 privind stabilirea modalităților de aplicare a grilei comunitare de clasificare a carcaselor de porc (2).
            
         
               (2)
            
            
               Guvernul lituanian a solicitat Comisiei să autorizeze patru metode de clasificare a carcaselor de porc și a prezentat rezultatele probelor de tranșare în cea de-a doua parte a protocolului prevăzut la articolul 3 alineatul (3) din Regulamentul (CEE) nr. 2967/85.
            
         
               (3)
            
            
               Din examinarea acestei cereri reiese că sunt îndeplinite condițiile de autorizare a metodelor de clasificare respective.
            
         
               (4)
            
            
               Nu se autorizează nicio o modificare a aparatelor sau a metodelor de clasificare decât printr-o nouă decizie a Comisiei adoptată pe baza experienței acumulate. Prezenta autorizare poate fi retrasă pentru acest motiv.
            
         
               (5)
            
            
               Măsurile prevăzute de prezenta decizie sunt conforme cu avizul Comitetului de gestionare a cărnii de porc,
            
         ADOPTĂ PREZENTA DECIZIE:
   Articolul 1
   În conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 3220/84, în Lituania sunt autorizate următoarele metode de clasificare a carcaselor de porc:
   
               1.
            
            
               aparatul denumit „Fat-O-Meat’er (FOM)” și metodele de estimare aferente, ale cărui caracteristici sunt prezentate în partea 1 din anexă;
            
         
               2.
            
            
               aparatul numit „Hennessy Grading Probe (HGP7)” și metodele de estimare aferente, ale căror detalii sunt prezentate în partea 2 din anexă;
            
         
               3.
            
            
               aparatul „IM-03” și metodele de estimare aferente, ale cărui caracteristici sunt prezentate în partea 3 din anexă;
            
         
               4.
            
            
               aparatul denumit „Metoda celor două puncte (ZP) pusă în aplicare cu ajutorul unei rigle (metoda riglei)” și metodele de estimare aferente, ale cărui caracteristici sunt prezentate în partea 4 din anexă.
            
         Metoda manuală (ZP) poate fi aplicată numai în abatoarele în care nu se sacrifică mai mult de 200 de porci pe săptămână.
   Articolul 2
   Nu se autorizează nicio modificare adusă aparatelor sau metodelor de estimare.
   Articolul 3
   Prezenta decizie se adresează Republicii Lituania.
   
      Adoptată la Bruxelles, 28 aprilie 2008.
      
         
            Pentru Comisie
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Membru al Comisiei
         
      
   
   
      (1)  JO L 301, 20.11.1984, p. 1. Regulament modificat ultima dată prin Regulamentul (CE) nr. 3513/93 (JO L 320, 22.12.1993, p. 5).
   
      (2)  JO L 285, 25.10.1985, p. 39. Regulament modificat ultima dată prin Regulamentul (CE) nr. 1197/2006 (JO L 217, 08.8.2006, p. 6).
   
      ANEXĂ
      METODE DE CLASIFICARE A CARCASELOR DE PORC ÎN LITUANIA
      Partea 1
      FAT-O-MEAT’ER (FOM)
      
                  1.
               
               
                  Clasificarea carcaselor de porc se realizează cu ajutorul aparatului denumit „Fat-O-Meat’er (FOM)”.
               
            
                  2.
               
               
                  Aparatul este dotat cu o sondă cu diametrul de 6 mm care conține o fotodiodă de tip Siemens SFH 950/960, având un domeniu de operare cuprins între 3 și 103 mm. Rezultatele măsurătorilor sunt convertite în conținut estimat de carne macră cu ajutorul unui computer.
               
            
                  3.
               
               
                  Conținutul de carne macră al carcasei se calculează după următoarea formulă:
                  
                      = 59,98500 – 0,20051 × F1 – 0,62340 × F2 + 0,21878 × M2
                  unde:
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              procentul estimat de carne macră în carcasă;
                           
                        
                              F1
                           
                           
                              =
                           
                           
                              grosimea grăsimii (inclusiv șoriciul) exprimată în milimetri, măsurată între cea de-a 3-a și cea de-a 4-a vertebră, la 8 cm lateral de linia de abataj,
                           
                        
                              F2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              grosimea grăsimii (inclusiv șoriciul) exprimată în milimetri, măsurată între cea de-a 3-a și cea de-a 4-a ultimă coastă, la 6 cm lateral de linia de abataj,
                           
                        
                              M2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Grosimea cărnii macre, exprimată în milimetri, măsurată între cea de-a 3-a și cea de-a 4-a ultimă coastă, la 6 cm lateral de linia de abataj.
                           
                        Formula este valabilă pentru carcasele având o greutate cuprinsă între 50 și 110 kilograme.
               
            Partea 2
      HENNESSY GRADING PROBE (HGP7)
      
                  1.
               
               
                  Clasificarea carcaselor de porc se realizează cu ajutorul aparatului denumit „Hennessy Grading Probe (HGP 7)”.
               
            
                  2.
               
               
                  Aparatul urmează să fie echipat cu o sondă cu un diametru de 5,95 mm (și 6,3 mm de lamă de fiecare parte a vârfului sondei) conținând o fotodiodă (SIEMENS LED de tip LYU 260-EO și un fotodetector de tip 58 MR) și având o distanță de operare între 0 și 120 mm. Rezultatele măsurătorilor sunt transformate în estimare a conținutului de carne macră fie de către aparatul însuși, fie de către un computer conectat la acesta.
               
            
                  3.
               
               
                  Conținutul de carne macră al carcasei se calculează după următoarea formulă:
                  
                      = 62,56600 – 0,85013 × F2 + 0,16150 × M2
                  unde:
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              procentul estimat de carne macră în carcasă;
                           
                        
                              F2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              grosimea grăsimii (inclusiv șoriciul) exprimată în milimetri, măsurată între cea de-a 3-a și cea de-a 4-a ultimă coastă , la 6 cm lateral de linia de abataj,
                           
                        
                              M2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              grosimea cărnii macre, exprimată în milimetri, măsurată între cea de-a 3-a și cea de-a 4-a ultimă coastă, la 6 cm lateral de linia de abataj.
                           
                        Formula este valabilă pentru carcasele având o greutate cuprinsă între 50 și 110 kilograme.
               
            Partea 3
      IM-03
      
                  1.
               
               
                  Clasificarea carcaselor de porc se realizează cu ajutorul unui aparat denumit IM-03.
               
            
                  2.
               
               
                  Aparatul este echipat cu o sondă optică de tip „ac” (Single Line Scanner SLS01) cu un diametru de 7 mm. Sonda conține linia de senzori de imagine (CIS – contact image sensors) și fotodiodele emițătoare de lumină verde. Distanța de operare este cuprinsă între 0 și 132 de milimetri.
               
            
                  3.
               
               
                  Conținutul de carne macră al carcasei se calculează după următoarea formulă:
                  
                      = 62,01600 – 0,78101 × F2 + 0,17202 × M2 – 0,03763 × W
                  unde:
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              procentul estimat de carne macră în carcasă;
                           
                        
                              F2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              grosimea grăsimii (inclusiv șoriciul) exprimată în milimetri, măsurată între cea de-a 3-a și cea de-a 4-a ultimă coastă , la 6 cm lateral de linia de abataj,
                           
                        
                              M2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              grosimea cărnii macre, exprimată în milimetri, măsurată între cea de-a 3-a și cea de-a 4-a ultimă coastă, la 6 cm lateral de linia de abataj.
                           
                        
                              W
                           
                           
                              =
                           
                           
                              greutatea carcasei la cald, în kilograme.
                           
                        Formula este valabilă pentru carcasele având o greutate cuprinsă între 50 și 110 kilograme.
               
            Partea 4
      METODA MANUALĂ (ZP)
      
                  1.
               
               
                  Clasificarea carcaselor de porc se realizează prin „metoda manuală (ZP) sau metoda celor două puncte” de măsurare cu ajutorul unei rigle.
               
            
                  2.
               
               
                  Metoda poate fi aplicată utilizând o riglă, clasificarea fiind făcută pe baza ecuației de predicție. Metoda se bazează pe măsurarea manuală în secțiunea longitudinală mediană a carcasei a grosimii grăsimii și a grosimii mușchiului.
               
            
                  3.
               
               
                  Conținutul de carne macră al carcasei se calculează după formula următoare:
                  
                      = 54,57800 – 0,47534 × F + 0,27035 × M – 0,09201 × W
                  unde:
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Procentul estimat de carne macră în carcasă,
                           
                        
                              F
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Grosimea grăsimii (inclusiv șoriciul) în milimetri, măsurată pe linia de abataj în locul unde acesta este cel mai subțire, deasupra musculus gluteus medius,
                           
                        
                              M
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Grosimea mușchiului lombar în milimetri, măsurată pe linia de abataj a carcasei drept fiind distanța cea mai scurtă dintre extremitatea anterioară (craniană) a musculus gluteus medius și extremitatea superioară (dorsală) a canalului rahidian,
                           
                        
                              W
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Greutatea carcasei la cald, în kilograme.
                           
                        Formula este valabilă pentru carcasele cu o greutate cuprinsă între 50 și 110 kilograme.