CELEX: 32013H0711
Language: hr
Date: 2013-12-03 00:00:00
Title: 2013/711/EU: Preporuka Komisije оd 3. prosinca 2013. o smanjenju prisutnosti dioksina, furana i PCB-ova u hrani za životinje i hrani  Tekst značajan za EGP

4.12.2013   
            
            
               HR
            
            
               Službeni list Europske unije
            
            
               L 323/37
            
         PREPORUKA KOMISIJE
   оd 3. prosinca 2013.
   o smanjenju prisutnosti dioksina, furana i PCB-ova u hrani za životinje i hrani
   (Tekst značajan za EGP)
   (2013/711/EU)
   EUROPSKA KOMISIJA,
   uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije, a posebno njegov članak 292.,
   budući da:
   
               (1)
            
            
               Nekoliko mjera doneseno je kao dio cjelokupne strategije smanjenja prisutnosti dioksina, furana i PCB-ova u okolišu, hrani za životinje i hrani.
            
         
               (2)
            
            
               Najviše dopuštene razine dioksina i zbroja dioksina i dioksinima sličnih PCB-ova utvrđene su za hranu za životinje Direktivom 2002/32/EZ Europskog parlamenta i Vijeća (1), a za hranu Uredbom Komisije (EZ) br. 1881/2006 (2).
            
         
               (3)
            
            
               U cilju poticanja proaktivnog pristupa za smanjenje prisutnosti dioksina i dioksinima sličnih PCB-ova prisutnih u hrani, Preporukom Komisije 2011/516/EU (3) utvrđeni su pragovi za pokretanje postupka za dioksine i dioksinima slične PCB-ove prisutne u hrani, a Direktivom 2002/32/EZ utvrđeni su pragovi za pokretanje postupka za dioksine i dioksinima slične PCB-ove u hrani za životinje.
            
         
               (4)
            
            
               Pragovi za pokretanje postupka predstavljaju alat kojim nadležna tijela i gospodarski subjekti utvrđuju slučajeve u kojima je primjereno utvrditi izvor kontaminacije i poduzeti mjere za njezino smanjenje ili uklanjanje.
            
         
               (5)
            
            
               Budući da su izvori dioksina i dioksinima sličnih PCB-ova različiti, primjereno je da se odrede zasebni pragovi za pokretanje postupka za dioksine s jedne strane i za dioksinima slične PCB-ove s druge strane.
            
         
               (6)
            
            
               Primjereno je preporučiti pojačano praćenje prisutnosti dioksina, dioksinima sličnih PCB-ova i PCB-ova koji nisu slični dioksinima u jajima iz slobodnog uzgoja, jajima iz ekološkog uzgoja, janjećoj i ovčjoj jetri, kineskom raku (Eriocheir sinensis), sušenom začinskom bilju i glini kao dodatku prehrani.
            
         
               (7)
            
            
               Osim toga primjereno je navesti da se pragovi za pokretanje postupka navedeni za svaki proizvod odnose na mokru težinu.
            
         
               (8)
            
            
               Preporuku 2011/516/EU stoga je potrebno zamijeniti novom preporukom,
            
         DONIJELA JE OVU PREPORUKU:
   
            
               1.
            
            
               Države članice trebale bi, razmjerno svojoj proizvodnji, uporabi i potrošnji, nasumično pratiti prisutnost dioksina, dioksinima sličnih PCB-ova i PCB-ova koji nisu slični dioksinima.
            
         
            
               2.
            
            
               Osim praćenja iz točke 1., države članice trebale bi posebno pratiti prisutnost dioksina, dioksinima sličnih PCB-ova i PCB-ova koji nisu slični dioksinima u sljedećim proizvodima:
               
                           (a)
                        
                        
                           jajima iz slobodnog uzgoja i jajima iz ekološkog uzgoja;
                        
                     
                           (b)
                        
                        
                           janjećoj i ovčjoj jetri;
                        
                     
                           (c)
                        
                        
                           kineskom raku (Eriocheir sinensis), u pogledu:
                           
                                       i.
                                    
                                    
                                       mišićnog mesa iz kliješta (zasebno);
                                    
                                 
                                       ii.
                                    
                                    
                                       tamnog mesa (zasebno);
                                    
                                 
                                       iii.
                                    
                                    
                                       ukupnog proizvoda (izračunom kojim se uzimaju u obzir količine utvrđene u mišićnom mesu iz kliješta i tamnom mesu te njihov relativan omjer);
                                    
                                 
                     
                           (d)
                        
                        
                           sušenom začinskom bilju (u hrani za životinje i hrani);
                        
                     
                           (e)
                        
                        
                           glini koja se prodaje kao dodatak prehrani.
                        
                     
         
            
               3.
            
            
               U slučaju neusklađenosti s odredbama Direktive 2002/32/EZ i Uredbe (EZ) br. 1881/2006 i u slučajevima u kojima se utvrde količine dioksina i/ili dioksinima sličnih PCB-ova više od pragova za pokretanje postupka navedenih u Prilogu ovoj Preporuci u pogledu hrane i u Prilogu II. Direktivi 2002/32/EZ u pogledu hrane za životinje, države članice će u suradnji sa subjektima:
               
                           (a)
                        
                        
                           pokrenuti istragu radi utvrđivanja izvora kontaminacije;
                        
                     
                           (b)
                        
                        
                           poduzeti mjere radi smanjenja ili uklanjanja izvora kontaminacije.
                        
                     
         
            
               4.
            
            
               Države članice trebale bi Europskoj agenciji za sigurnost hrane (EFSA) dostaviti sve podatke o prisutnosti dioksina, dioksinima sličnih PCB-ova i PCB-ova koji nisu slični dioksinima u hrani za životinje i hrani. Države članice trebale bi obavijestiti Komisiju i druge države članice o svojim nalazima, rezultatima svojih istraga i poduzetim mjerama za smanjenje ili uklanjanje izvora kontaminacije.
            
         Ovom se Preporukom zamjenjuje Preporuka 2011/516/EU.
   
      Sastavljeno u Bruxellesu 3. prosinca 2013.
      
         
            Za Komisiju
         
         Tonio BORG
         
            Član Komisije
         
      
   
   
      (1)  Direktiva 2002/32/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 7. svibnja 2002. o nepoželjnim tvarima u hrani za životinje (SL L 140, 30.5.2002., str.10.).
   
      (2)  Uredba Komisije (EZ) br. 1881/2006 od 19. prosinca 2006. o utvrđivanju najvećih dopuštenih količina određenih kontaminanata u hrani (SL L 364, 20.12.2006., str. 5.).
   
      (3)  Preporuka Komisije 2011/516/EU od 23. kolovoza 2011. o smanjenju prisutnosti dioksina, furana i PCB-ova u hrani za životinje i hrani (SL L 218, 24.8.2011., str. 23.).
   
      PRILOG
      Za potrebe ovog Priloga primjenjuju se sljedeće definicije:
      
                  (a)
               
               
                  „Dioksini + furani (WHO – TEQ)” znači zbroj polikloriniranih dibenzo-para-dioksina (PCDD) i polikloriranih dibenzofurana (PCDF), izražen u ekvivalentima toksičnosti Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) koristeći faktore ekvivalentne toksičnosti (WHO – TEF);
               
            
                  (b)
               
               
                  „Dioksinima slični PCB-ovi (WHO – TEQ)” znači zbroj polikloriranih bifenila (PCB), izražen u ekvivalentima toksičnosti WHO-a koristeći WHO – TEF;
               
            
                  (c)
               
               
                  „WHO – TEF” znači faktor ekvivalentne toksičnosti Svjetske zdravstvene organizacije za ocjenu opasnosti za ljude na temelju zaključaka sa stručnog zasjedanja Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) – Međunarodni program za sigurnost kemikalija (IPCS) održanog u Ženevi u lipnju 2005. (Martin van den Berg i dr., Ponovna ocjena faktora ekvivalentne toksičnosti za dioksine i dioksinima slične spojeve kod ljudi i sisavaca, Svjetska zdravstvena organizacija, 2005. Toksikološke znanosti 93(2), 223–241 (2006) The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006)).
               
            
                  Hrana
               
               
                  Prag za pokretanje postupka za dioksine + furane (WHO – TEQ) (1)
                  
               
               
                  Prag za pokretanje postupka za dioksinima slične PCB-ove (WHO – TEQ) (1)
                  
               
            
                  Meso i mesni proizvodi (osim jestivih iznutrica) (2) sljedećih životinja:
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              goveda i ovaca
                           
                        
               
                  1,75 pg/g masti (3)
                  
               
               
                  1,75 pg/g masti (3)
                  
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              peradi
                           
                        
               
                  1,25 pg/g masti (3)
                  
               
               
                  0,75 pg/g masti (3)
                  
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              svinja
                           
                        
               
                  0,75 pg/g masti (3)
                  
               
               
                  0,50 pg/g masti (3)
                  
               
            
                  Miješane masti
               
               
                  1,00 pg/g masti (3)
                  
               
               
                  0,75 pg/g masti (3)
                  
               
            
                  Mišićno meso riba i ribarskih proizvoda iz uzgoja
               
               
                  1,50 pg/g mokre težine
               
               
                  2,50 pg/g mokre težine
               
            
                  Sirovo mlijeko (2) i mliječni proizvodi (2), uključujući mliječnu mast
               
               
                  1,75 pg/g masti (3)
                  
               
               
                  2,00 pg/g masti (3)
                  
               
            
                  Kokošja jaja i proizvodi od jaja (2)
                  
               
               
                  1,75 pg/g masti (3)
                  
               
               
                  1,75 pg/g masti (3)
                  
               
            
                  Glina kao dodatak prehrani
               
               
                  0,50 pg/g mokre težine
               
               
                  0,35 pg/g mokre težine
               
            
                  Voće, povrće (uključujući svježe začinsko bilje) i žitarice (4)
                  
               
               
                  0,30 pg/g mokre težine
               
               
                  0,10 pg/g mokre težine
               
            
         (1)  Gornje granice koncentracije: gornje granice koncentracije izračunavaju se pod pretpostavkom da su sve vrijednosti različitih kongenera ispod granice kvantifikacije jednake granici kvantifikacije.
      
         (2)  Hrana navedena u ovoj kategoriji kako je određeno u Uredbi (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o utvrđivanju određenih higijenskih pravila za hranu životinjskog podrijetla (SL L 139, 30.4.2004., str. 55.).
      
         (3)  Pragovi za pokretanje postupka ne primjenjuju se na prehrambene proizvode koji sadržavaju < 2 % masti.
      
         (4)  Za sušeno voće i sušeno povrće (uključujući začinsko bilje) prag za pokretanje postupka iznosi 0,5 pg/g za dioksine + furane i 0,35 pg/g za dioksinima slične PCB-ove, izražen na proizvodu u prodaji.