CELEX: 31985R1289
Language: es
Date: 1985-05-21 00:00:00
Title: Reglamento (CEE) n° 1289/85 de la Comisión, de 21 de mayo de 1985, por el que se prevén requisitos de calidad mínimos para las peras Williams en almíbar que pueden beneficiarse de la ayuda a la producción

186                                         Diario Oficial de las, Comunidades Europeas                                 03 /Vol . 34
385R1289
22 . 5 . 85                                 Diario Oficial de las Comunidades Europeas                                  N°L 133 / 5
                                        REGLAMENTO (CEE) N° 1289/85 DE LA COMISION
                                                       de 21 de mayo de 1985
               por el que se prevén requisitos de calidad mínimos para las peras Williams en almíbar que pue­
                                            den beneficiarse de la ayuda a la producción
LA COMISION DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,                               HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO :
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Econó­                                              Artículo 1
mica Europea,
                                                                       El presente Reglamento establece los requisitos de cali­
Visto el Reglamento (CEE) n° 516 / 77 del Consejo, de                  dad mínimos que deben cumplir las peras "Williams en
 14 de marzo de 1977, por el que se establece una organi­              almíbar, tal como se definen en la letra b) del apartado 2
zación cumún de mercados en el sector de los productos                 del Reglamento (CEE) n° 1599 / 84 , en lo sucesivo deno­
transformados a base de frutas y hortalizas ('), modifi­               minadas peras en almíbar, para beneficiarse de la ayuda
cado en último lugar por el Reglamento (CEE) n°                        a la producción prevista en el apartado 1 del artículo 3
746 / 85 (2), y, en particular, el apartado 4 de su artículo           del Reglamento (CEE) n° 516 / 77 .
3 quinquies,
                                                                                                  Artículo 2
Considerando que el apartado 1 del artículo 3 del Regla­
mento (CEE) n° 516/77 prevén en régimen de ayuda a la                  Para la elaboración de las peras en almíbar, se utilizarán
producción para determindos productos ; que la letra b)                únicamente peras de la especie Pyrus communis L. varie­
del apartado 1 del artículo 3 quinquies, dispone que la                dad Williams . La materia prima deberá ser fresca, sana,
ayuda se pagará únicamente para los productos que                      limpia y adecuada para la transformación.
cumplan las normas de calidad mínimas que se establez­                 La materia prima podrá haber sido refrigerada antes de
can ;
                                                                       su utilización para la elaboración de peras en almíbar.
Considerando que dichos requisitos mínimos se dirigen a                                           Artículo 3
evitar la elaboración de productos para los que no exista
demanda o que pudieran provocar distorsiones en el                     1 . Las peras en almíbar deberán elaborarse con
mercado ; que los requisitos deben basarse en procedi­                 arreglo a alguno de los procedimientos definidos en el
mientos de elaboración tradicionales y cabales ;                       apartado 2 .
Considerando que, con objeto de aplicar el régimen de                  2 . A los fines del presente Reglamento, las peras se
ayuda a la producción, el presente Reglamento debe ser                 ajustarán a alguno de los modos de presentación siguien­
aplicado conjuntamente con el Reglamento (CEE) n°                      tes :
1599/ 84 de la Comisión , de 5 de junio de 1984 , por el
que se establecen modalidades de aplicación del régimen                a)' «frutos enteros »: frutos enteros, con los corazones
de ayuda a la producción para los productos transforma­                     con o sin pendúnculos ;
dos a base de frutas y hortalizas (5), en particular en lo             b) « mitades »: frutos (sin los corazones), cortados en dos
que se refiere al examen de los productos transformados ;                   trozos aproximadamente iguales ;
Considerando que los requisitos de calidad previstos por               c) « cuartos »: frutos (sin los corazones), cortados en
el presente Reglamento constituyen medidas de aplica­
ción del régimen de ayuda a la producción ; que la Co­                       cuatro trozos aproximadamente iguales ;
munidad no ha establecido todavía requisitos de calidad                d) «gajos»: frutos (sin los corazones), cortados en más
para la comercialización de los productos ; que. los Esta­                  de cuatro trozos cuneiformes ;
dos miembros pueden seguir aplicando requisitos nacio­
nales a tal fin , siempre que sean compatibles con las dis­            e) « dados : frutos (sin los corazones) cortados en trozos
posiciones del Tratado relativas a la libre circulación de                  cúbicos de dimensiones regulares.
las mercancías ;
                                                                       3 . Cada envase contendrá únicamente peras en almí­
Considerando que el Comité de gestión de los productos                 bar presentadas con arreglo al mismo modo ; los frutos o
transformados a base de frutas y hortalizas no ha emi­                 pedazos de frutos deben ser de dimensiones práctica­
tido dictamen en el plazo fijado por su Presidente,                    mente uniformes. El envase no podrá contener ningún
                                                                       otro tipo de frutos .
(') DO n° L 73 de 21 . 3 . 1977 , p . 1 .                              4.      El color de las peras en almíbar debe ser caracterís­
O DO n° L 81 de 23 . 3 . 1985, p. 10 .                                 tico de la variedad Williams . No se considerará como un
(3) DO n° L 152 de 8 . 6 . 1984 , p. 16 .                              defecto una ligera decoloración rosa. Las peras en almí­
 ---pagebreak--- 03 /Vol . 34                                Diario Oficial de las Comunidades Europeas                                          187
bar que contengan ingredientes especiales se considerará                                               Artículo 4
que poseen el color característico si no hay una decolo­
ración anormal para los ingredientes utilizados .                       1 . Los frutos , o pedazos de frutos, se considerarán de
                                                                        tamaño prácticamente uniforme cuando, en un envase , el
5 . Las peras en almíbar deben carecer de materias ex­                  peso de la unidad mayor no exceda del doble del peso de
trañas de origen no vegetal, así como de sabores y olores               la unidad menor. No obstante , hasta el 30 de junio de
extraños . El fruto será carnoso y de blandura variable ,               1987 , los frutos enteros o trozos de frutos envasados en
pero no podrá ser demasiado blando ni demasiado duro .                  envases de 2 650 mililitros o más, se considerarán de ta­
                                                                        maño prácticamente uniforme cuando el peso de la uni­
6.      Las peras en almíbar deben carecer prácticamente                dad mayor no exceda de dos veces y media el peso de la
de :                                                                    unidad menor.
a) materias extrañas no nocivas de origen vegetal ;                     Si hubiere menos de 20 unidades en' un envase, podrá
                                                                        omitir alguna de ellas . Al determinar las unidades mayo­
b) pieles ;                                                             res y las menores, no se tomarán en consideración las
                                                                        unidades partidas .
c) unidades que hayan sufrido daños mecánicos .
                                                                        2 . Se considerará que las peras en almíbar cumplen lo
Los frutos enteros, las mitades y cuartos deben carecer                 dispuesto en el apartado 6 del artículo 3 cuando no so­
prácticamente de unidades dañadas mecánicamente .                       brepasen las tolerancias siguientes :
                                                                                       Presentación
                                                              Frutos enteros , mitades                 los demás modos
                                                                     y cuartos
               Unidades alteradas                         15 % en número                       1 >5 kg
               Unidades que hayan sufrido daños mecá­
               nicos                                      10 % en número                       no aplicable
               Piel                                       100 cm de agregado                   100 cm de agregado
               Materias extrañas no nocivas , de origen
               vegetal :
               Corazones                                  10 unidades                          10 unidades
               Pepitas sueltas de peras                   80                                   80
               Otras materias, incluidos los fragmentos
               de corazones sueltos                       60 fragmentos                        60 fragmentos
Las tolerancias admitidas, excepto las fijadas por referen­            c) «piel», tanto la piel adherida a la carne de la pera
cia a un porcentaje en número, serán válidas para 100                       como la piel que flote en el envase ;
kilos de peso neto escurrido .
Los corazones no serán considerados con defecto en los
« frutos enteros » con corazones .
                                                                        d) «materias extrañas no nocivas, de origen vegetal»,
                                                                            materias vegetales sin relación con el fruto mismo o
3.      Con arreglo al apartado 2 , se entenderá por :                      que no forman parte del fruto fresco y que deberían
                                                                            haber sido eliminadas en el curso de la transforma­
a)' «unidades dañadas », los frutos coloreados en la su­                    ción, en particular los corazones, pepitas , rabillos y
     perficie o con manchas que contrasten vivamente con                    hojas, así como sus partes . No obstante, se excluye la
     el color del conjunto y que puedan penetrar en la                      piel ;
     carne, en particular las magulladuras, las manchas y
     los defectos oscuros ;
b) «que hayan sufrido daños mecánicos », las unidades
     que hayan sido divididas en varias partes ; si el con­            e) «corazones», la celdilla de las granos, o las partes de
    junto de las partes equivaliere al grosor de la unidad                  la misma, esté unida o no , con o sin granos ; los tro­
     entera, se las considerará como una sola unidad ; o si                zos de corazón se considerarán equivalentes a una
     la limpieza fuere excesiva incluyere importantes cortes                unidad cuando, habiendo sido colocados juntos , to­
    en la superficie de las unidades que estropean grave­                  dos los trozos representan aproximadamente la mitad
     mente el aspecto ;                                                     de un corazón ;
 ---pagebreak--- 188                                         Diario Oficial de las Comunidades Europeas                               03 /Vol . 34
f) «pepitas sueltas de peras», las pepitas que no estén              3 . Cuando las peras en almíbar estén acondicionadas
    contenidas en los corazones pero que floten en el re­            en envases de cristal, la capacidad de agua se reducirá en
    cipiente.                                                        mililitros antes de calcular los porcentajes contemplados
                                                                     en los apartados 1 y 2 .
                          Artículo 5
                                                                     4 . Cada envase debe llevar una marca que permita
 1 . Las peras y el amíbar deben ocupar por lo menos el              identificar la fecha y el año de fabricación, así como el
90 % de la capacidad de agua del envase que las con­                 transformador. Dicha marca, que se podrá fijar con
tenga.                                                               arreglo a un código, será aprobada por las autoridadas
2 . El peso neto escurrido del fruto deberá ser por lo               competentes del Estado miembro en el que haya tenido
menos igual al porcentaje siguiente de capacidad de                  lugar la fabricación ; dichos autoridades podrán adoptar
agua, expresada en granos, del envase :                              disposiciones complementarias en materia de marcado .
                                                                                               Artículo 6
                                                     (en porcentaje)
                                  Envases con una capacidad          Diariamente y a intervalos regulares durante el período
     Modo de presentación             nominal de agua de             de transformación, el transformador comprobará si las
                               425 mi o más      menos de 425 mi
                                                                     peras en almíbar cumplen las condiciones requeridas para
                                                                     beneficiarse de la ayuada. Los resultados de dicha com­
Frutos enteros                      50                  46           probación serán registrados .
Mitades                             54                  46
Cuartos                             56                  46                                    Artículo 7
Gajos                               56                  46
Dados                               56                  50           El presente Reglamento entrará en vigor el 1 de julio de
                                                                     1985 .
              El presente Reglamento será obligarorio en todos sus elementos y directamente aplicable en
              cada Estado miembro .
              Hecho en Bruselas, el 21 de mayo de 1985 .
                                                                                           Por la Comisión
                                                                                         Frans ANDRIESSEN
                                                                                             Vicepresidente