CELEX: 51967PC0329
Language: nl
Date: 1967-06-20
Title: Voorstel voor een VERORDENING VAN DE RAAD houdende vaststelling van een gemeenschappelijk schema voor de classificatie van slachtvarkens (door de Commissie bij de Raad ingediend)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (67) 329
Vol. 1967/0057
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983,
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit
règlement.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Economic
Community and the European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243,
27.9.2003, p. 1), this file is open to the public. Where necessary, classified documents in this
file have been declassified in conformity with Article 5 of the aforementioned regulation.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983,
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. September 2003
(ABI. L 243 vom 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5
der genannten Verordnung freigegeben.
 ---pagebreak--- fcUROPESE ECONOMISCHE GEMEENSCHAP
                             COMMISSIE
                                          COM(67 ) 329 def .
                                          Brussel , 20 juni 1967
                              Voorstel voor een
                           VERORDENING VAN DE RAAD
   ,  houdonde vaststelling van een gemeenschappelijk schema voor de
                        classificatie van slachtvarkens
            I
                  (door de Commissie bij de Raad ingediend )
     COM(67 ) 329 def .
 ---pagebreak---                                    TOELICHTIMÏ
 Krachtens artikel 4 , lid 1 van verordening "betreffende de gemeenschappe­
 lijke ordening der markten in' de sector varkensvlees wordt 'eenmaal per» jaar
 een "basisprijs voor geslachte Varkens van een standaardkwaliteit vastgesteld
 overeenkomstig een gemeenschappelijk schema Voor de olassificatie van
 slacht varkens .                           -  • ■
 De " Raad moet op verzoek van de delegaties dit gemeenschappelijk schema,
 voor de classificatie van varkens vaststellen (artikel 4 , lid 5)'. - '
Met dit schema moet het momenteel mogelijk zijn op een gemeenschappelijke
"basis de standaardkwaliteit vast te . stellen alsmede de normen voor de
aankoop van de verschillende sla Qht varkens die in het' -. leader van de steun-
maatregelen uit de markt zijn genomen , en in het stadium van de gemeen­
 schappelijke markt so spoedig mogelijk vergelijkbare regionale prijs­
noteringen te verkrijgen en aldus tot een vlotter verloop van de varkens­
markt "bij te dragen .
De criteria voor do classificatie van slachtvarkens zijn vastgesteld aan
de hand van de classificatieschalen welke momenteel in de landen van de
 Gemeenschap bestaan? Na bestudering van het verband tussen de bedoelde
 classificatiecriteria en de percentages vlees van het slachtvarken is
gebleken dat , wat de classificatie van slachtvarkens betreft , de objectieve
criteria t gewicht van het geslachte varken en dikte van het spek
 (rugspek ) bepalend zijn .
Dierkundige proeven Ehbben namelijk aangetoond dat er zeer nauw verband
bestaat tussen de dikte van het rugspek ea het " vlees" van het slacht-
varken , terwijl gobloken is dat de boste combinatie van de twee criteria ,
gewicht van het geslachte varken en dikte van het spek ter plaatse van
de lendenspier , het mogelijk maakt oen schema voor de classificatie
van slachtvarkens vast te stellen . Aan subjectieve criteria zoals de
beoordeling van de bouw en de kwaliteit van het vlees en het vet wordt
een uitleg gegeven die van invloed is op do handelsgebruiken en zelfs
op de noteringen voor de verschillende delen van het slachtvarken . Bijge­
volg wordt mot deze subjectieve beoordeling slechts rekening gehouden als
aanvullend criterium , ter vaststelling van de aangehouden soorten varkens .
Zo wordt onderscheid gemaakt tussen slachtvarkens " extra", "volvlezig" ,
"vlezig" en "minder vlezig" of zeer vette varkens .
 ---pagebreak---                                     - 2 -
4 . Wat het vrije verkeer van de produkten in de sector varkensvlees betreft
     zal het gemeenschappelijk schema voor de classificatie van slachtvarkons
     de varkensmarkt op 1 juli 19^7 doorzichtiger maken , waarvan alle betrok­
     kenen profijt kunnen hebben .
5 . Voorts vereist de praktische toepassing op een gemeenschappelijke basis
     van het schema voor de classificatie van slachtvarkens gemeenschappelijke
     definities met nadere omschrijving .
 ---pagebreak---                               voorstel voor oon
                           VERORDENING VAN DB RAAD "
houdende vaststelling van een gemeenschappelijk schema voor do classificatie van
                                slachtvarkens
              (door de Commissie "bij de Raad ingediend )                        . '
DE RAAD VAN DE EUROPESE ECONOMISCHE GEMEENSCHAP ,
gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap f
Gelet op Verordening no .../67/EEG van de Raad van .... betreffende de gemeen­
schappelijke ordening der markten in de sector varkensvlees (i ), en met name
op artikel 4 » lid 5 »
gezien het voorstel van de Commissie ,
overwegende dat eenmaal per jaar v&ór 1 augustus , een basisprijs voor geslachte
varkens van een nauwkeurig omschreven kwaliteit moet worden vastgesteld overeen­
komstig een gemeenschappelijk schema voor de olaséifioatio van slachtvarken 3 ,
overwegende 4at het derhalve nodig is voor slachtvarkens regels vast te stellen
die een eo ivormige classificatie der slachtvarkens    garanderen ; dat de toe­
passing van deze regels een juiste beoordeling van de prijssituatie op de mark­
ten van de Gemeenschap mogelijk most maken }
overwegende dat het nuttig is om zulk een classificatie te baseren op objectieve
criteria en met name op de betrekking tussen de dikte van het rugspek enerzijds
en het gewicht van het geslachte varken anderzijds ; dat deze twee criteria een
bruikbare aanwijzing vormen voor de verhouding tussen vlees en vet die een be­
langrijke rol speelt bij de beoordeling van geslachte varkens }
Overwegende dat het , ten einde rekening te houden met de niet-meetbare kwaliteits­
verschillen en met name met de percentages vlees van bepaalde delen van het
slachtyarken nuttig is bij de algemene beoordeling te letten op andere kenmer­
ken die door de begrippen "extra", "volvlezig", "vlezig" en "minder vlezig"
worden uitgedrukt , die een definitieve beoordeling mogelijk makerij   * -
( 1 ) P.B. no. ....
 ---pagebreak---                                       -2-
HEEFT DE VOLGENDE VERORDEN! HG VASTGESTELD :
                                     Artikel 1
Het gemeenschappelijke schema voor classificatie van slachtvarkens is
opgenomen in bijlage I. De begrippen die gebruikt worden in het schema
zijn in bijlage II gedefinieerd .
                                     Artikel 2
Deze verordening treedt in werking op 1 juli 1967 •
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks
toepasselijk in elke lid-staat .
Brussel ,                                            Voor de Raad
                                                     De Voorzitter
Bi jlagen
( 1 ) P-rB . no .. 126 van 17.8.1963 , blz . 2253/63
 ---pagebreak---                                              - 3 -
                                              BÏJLAGE I
               Gemeenschappelijk scheoa voor         classificatio van slachtvarkens
   i
   I m ~       Ij   Gewicht van het geslachte    j   Spekdikte                       Andere       I
   I Mcwoo
                             varken                                                  cntena
   i
   I           I            Kilogram                        millimeter
                     60
  I AA                   en meer
                                                        tot 15 inbegrepen              extra
                                                                                       •         !i
     A       6       60 tot minder dan 70               tôt  20 inbegrepen    i          ,
                                                                                                  i
             7       70       tt        80               t»
                                                             25      •t
             8  !    80       ff
                                        90               tt
                                                             30      II
 l
 I           9       90       tl
                                      109                It
                                                             35      If
                                                                                      voMezig
            10      100       it
                                      120                n
                                                             40      it
                    120                                  ft
            12                it
                                      140                    45      Vt
            14      140       tt      160                91
                                                             50      ft
                                                                                 i
            16             meer  dan  160                ft
                                                             55      tt
I B
1
             6       60 tot minder dan 70                tôt 25 inbegrepen    i                  I
l            7       70       «i
                                       80                      30    II       1
             8       80                                              n      • s
                              ff        90               H
                                                               35
             9       90       tt
                                      100                M
                                                               40    "        I          vlezig
            10      100       It
                                      120                tt
                                                               45    tt       !
                                                                              s
            12      120       ff
                                      140                ff
                                                               55    "        i
                                                                              S
            14      140       tt
                                      160                tt    60    tt
i-          16             neep  dan  160                n
                                                               65
                                                                     "        i
I
                                                                              1
i c
t
             6       60 tot minder dan "JO               ff
                                                               30
                                                                              1
                                                                              i
                                                                              i
!            7       70       n        80                ff
                                                               35             !
             8       80       •t        90               n
                                                               40             i
1
1
             9       90       tt
                                      100                ft
                                                               45
f
           •10      100       ff
                                      120                      50    tt
                                                                                 } minder vlezig 1
            12      120       it                                     Il        !
 I                                    140                n
                                                               to              1
            14      140       ti
                                      160                      65    it
                                 dan  160                                          1
            15             oeer
                                                   i     M     70    II
                                                                                 |
  ! D            I    Vette varkens van alle gewichtsklassen
             1        Volvlezige zeugen
             2        Andere zeugen
      V           1   Beren en gecastreerde beren
        /
 ---pagebreak---                                       -4-
                                  Bijlage II
   Definities "betreffende het gemeenschappen .ike schema voor ds classificatie van
                                   slachtvarkens
   I. "Geslachte varkens "
                         ■                                   a
      Het gehele lichaam van het geslachte dier , met kop , vet en nieren,
      voor-en achterpoten en staart , na verbloeding en verwijdering van de
      ingewanden , borstels , ogen , oorschelpen en hoeven. Wanneer het ge­
      slachte dier in twee helften wordt verdeeld worden ruggeraerg en her­
      senen verwijderd .
 II . "Gewicht "
      Geslachte varkens gekoeld gewogen.
III . Dikte van het spek ( rugspek )
      Spekdikte op een gekoeld lichaam , gemeten ter plaatse van de lendenspier,
      met iniegrip van het zwoerd .
IV .  Andere kemsorkon
      1 . "Extra"
          Slachtvarkens die omdat zij aan de voorwaarden moeten voldoen in de
          klasse extra moeten worden gerangschikt . Buitengewoon goed gevormde
          dieren volvlezig in alle delen van het lichaam, met name buitenge­
          woon goed gevormde hammen en zeer volvlezige schouders . Dun en wit
          rugspek , maximaal vleesaandeel en minimale vetinfiltratie vooral i n
          de karbonadestreng en de buik.
      2 . "Volvlezig"
          Volvlezige slachtvarkens met een gering vetaandeel met name in de
          hammen, schouders , karbonade strengen en buik , een goede conformatie
          in alle delen van het lichaam .
 ---pagebreak---                                     -5-
3 . "Vlezig"
    Slachtvarkens met een middelgroot vleesaandeel in alle delen van het
    lichaam , met name in de hammen , de karbonaden en de schouders , die even­
    wel nog een goede conformatia hebben. Buik met tamelijk grote vetinfil-
    tratie maar nog goed met vlees doorregen.
4 » "Minder vlezig"
    Slachtvarken s met een gering vleesaandeel en minder goede conformatie
    en een sterke vetinfiltratie in alle delen van het lichaam, met name
    de karbonadestreng en de buik .
5 » "Zougen"
    Varkens die ten minste eenmaal gebigd hebben.