CELEX: 32007D0571
Language: nl
Date: 2007-08-21 00:00:00
Title: 2007/571/EG: Beschikking van de Commissie van 21 augustus 2007 houdende wijziging van Beschikking 2005/307/EG tot toelating van een methode voor de indeling van geslachte varkens in Letland (Kennisgeving geschied onder nummer C(2007) 3915)

23.8.2007   
            
            
               NL
            
            
               Publicatieblad van de Europese Unie
            
            
               L 218/10
            
         
      BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE
   
   van 21 augustus 2007
   houdende wijziging van Beschikking 2005/307/EG tot toelating van een methode voor de indeling van geslachte varkens in Letland
   (Kennisgeving geschied onder nummer C(2007) 3915)
   (Alleen de tekst in de Letse taal is authentiek)
   (2007/571/EG)
   DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
   Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
   Gelet op Verordening (EEG) nr. 3220/84 van de Raad van 13 november 1984 tot vaststelling van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens (1), en met name op artikel 5, lid 2,
   Overwegende hetgeen volgt:
   
               (1)
            
            
               Bij Beschikking 2005/307/EG van de Commissie (2) wordt één methode voor de indeling van geslachte varkens in Letland toegelaten.
            
         
               (2)
            
            
               De Letse regering heeft de Commissie verzocht toestemming te verlenen voor het gebruik van een nieuwe formule voor de toegelaten methode, alsmede van twee nieuwe methoden voor de indeling van geslachte varkens, en heeft de resultaten van de versnijdingsproeven overgelegd aan de hand van deel twee van het protocol als bedoeld in artikel 3, lid 3, van Verordening (EEG) nr. 2967/85 van de Commissie van 24 oktober 1985 houdende nadere bepalingen voor de toepassing van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens (3).
            
         
               (3)
            
            
               Uit het onderzoek van dit verzoek is gebleken dat aan de voorwaarden voor toelating van deze indelingsmethoden is voldaan.
            
         
               (4)
            
            
               De in deze beschikking vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Comité van beheer voor varkensvlees,
            
         HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN:
   Artikel 1
   Beschikking 2005/307/EG wordt als volgt gewijzigd:
   
               1)
            
            
               Artikel 1 komt als volgt te luiden:
               „Artikel 1
               Voor de indeling van geslachte varkens overeenkomstig Verordening (EEG) nr. 3220/84 mogen in Letland de volgende methoden worden gebruikt:
               
                           —
                        
                        
                           de manuele methode (ZP) en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel 1 van de bijlage,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           het „Intrascope (Optical Probe)” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel 2 van de bijlage,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           het „PG 200 (Pork Grader)” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel 3 van de bijlage.
                        
                     De manuele methode (ZP) mag slechts worden toegepast in slachthuizen die niet meer dan 200 varkens per week slachten.”.
            
         
               2)
            
            
               De bijlage bij Beschikking 2005/307/EG wordt vervangen door de bijlage bij de onderhavige beschikking.
            
         Artikel 2
   Deze beschikking is gericht tot de Republiek Letland.
   
      Gedaan te Brussel, 21 augustus 2007.
      
         
            Voor de Commissie
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Lid van de Commissie
         
      
   
   
      (1)  PB L 301 van 20.11.1984, blz. 1. Verordening laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 3513/93 (PB L 320 van 22.12.1993, blz. 5).
   
      (2)  PB L 98 van 16.4.2005, blz. 42.
   
      (3)  PB L 285 van 25.10.1985, blz. 39. Verordening laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 1197/2006 (PB L 217 van 8.8.2006, blz. 6).
   
      BIJLAGE
      
         
            „BIJLAGE
            METHODEN VOOR DE INDELING VAN GESLACHTE VARKENS IN LETLAND
            DEEL 1
            Manuele methode (ZP)
            
                        1.
                     
                     
                        De geslachte varkens worden ingedeeld met behulp van de manuele methode (ZP).
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Bij deze methode wordt gebruik gemaakt van een liniaal met een maatverdeling op basis van de voorspellingsvergelijking. Het gaat om een manuele meting van de spekdikte en de spierdikte op het kliefvlak.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Het aandeel mager vlees van het geslachte varken wordt aan de hand van de onderstaande formule berekend:
                        
                           
                               = 61,689 – 0,658x1 + 0,109x2
                           
                        
                        waarbij:
                        
                                    
                                       
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    geschat percentage mager vlees van het geslachte varken,
                                 
                              
                                    x1
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    op het kliefvlak zichtbare spekdikte, gemeten op punt G — waar de speklaag op de Musculus gluteus medius het dunst is (in millimeters),
                                 
                              
                                    x2
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    op het kliefvlak zichtbare spierdikte, gemeten op punt M — de afstand tussen het craniale uiteinde van de Musculus gluteus medius en de dorsale rand van het wervelkanaal (in millimeters).
                                 
                              De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 100 kg.
                     
                  DEEL 2
            Intrascope (Optical Probe)
            
                        1.
                     
                     
                        De geslachte varkens worden ingedeeld met behulp van het door het Deense SFK geproduceerde „Intrascope (Optical Probe)” genaamde apparaat.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Dit apparaat is uitgerust met een zeshoekige sonde van maximaal 12 mm breed (en van 19 mm bij het mes aan de punt van de sonde) met kijkvenster en lichtbron en met een schuifmaat met millimeterschaal, en heeft een meetbereik van 8 tot 50 mm.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Het aandeel mager vlees van het geslachte varken wordt aan de hand van de onderstaande formule berekend:
                        
                           
                               = 71,964 – 0,756x
                        
                        waarbij:
                        
                                    
                                       
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    geschat percentage mager vlees van het geslachte varken,
                                 
                              
                                    x
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    rugspekdikte in millimeters, gemeten aan de linkerzijde van het geslachte varken achter de laatste rib op 6 cm vanaf de middellijn van het hele geslachte varken.
                                 
                              De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 100 kg.
                     
                  DEEL 3
            PG 200 (Pork Grader)
            
                        1.
                     
                     
                        De geslachte varkens worden ingedeeld met behulp van het door het Deense SFK geproduceerde „PG 200 (Pork Grader)” genaamde apparaat.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Dit apparaat is uitgerust met 1) een manueel meetinstrument met een meetbereik tussen 9 en 150 millimeter en 2) een computersysteem dat gegevens registreert en het aandeel mager vlees van het geslachte varken berekent.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Het aandeel mager vlees van het geslachte varken wordt aan de hand van de onderstaande formule berekend:
                        
                           
                               = 71,938 – 0,928x1 + 0,013x2
                           
                        
                        waarbij:
                        
                                    
                                       
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    geschat percentage mager vlees van het geslachte varken,
                                 
                              
                                    x1
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    rugspekdikte in millimeters, gemeten aan de linkerzijde van het geslachte varken achter de laatste rib op 7 cm vanaf de middellijn van het hele geslachte varken.
                                 
                              
                                    x2
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    spierdikte in millimeters, gemeten aan de linkerzijde van het geslachte varken achter de laatste rib op 7 cm vanaf de middellijn van het hele geslachte varken.
                                 
                              De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 100 kg.”