CELEX: 32013R0724
Language: pl
Date: 2013-07-26 00:00:00
Title: Rozporządzenie Komisji (UE) nr 724/2013 z dnia 26 lipca 2013 r. zmieniające rozporządzenie (UE) nr 231/2012 w odniesieniu do specyfikacji kilku polioli  Tekst mający znaczenie dla EOG

27.7.2013   
            
            
               PL
            
            
               Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
            
            
               L 202/11
            
         ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 724/2013
   z dnia 26 lipca 2013 r.
   zmieniające rozporządzenie (UE) nr 231/2012 w odniesieniu do specyfikacji kilku polioli
   (Tekst mający znaczenie dla EOG)
   KOMISJA EUROPEJSKA,
   uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
   uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności (1), w szczególności jego art. 14,
   uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1331/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. ustanawiające jednolitą procedurę wydawania zezwoleń na stosowanie dodatków do żywności, enzymów spożywczych i środków aromatyzujących (2), w szczególności jego art. 7 ust. 5,
   a także mając na uwadze, co następuje:
   
               (1)
            
            
               W rozporządzeniu Komisji (UE) nr 231/2012 (3) ustanowiono specyfikacje dla dodatków do żywności wymienionych w załącznikach II i III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008.
            
         
               (2)
            
            
               Specyfikacje te mogą zostać uaktualnione zgodnie z jednolitą procedurą, o której mowa w art. 3 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 1331/2008, z inicjatywy Komisji albo na podstawie wniosku.
            
         
               (3)
            
            
               W dniu 29 listopada 2011 r. złożono wniosek w sprawie zmiany specyfikacji dotyczących kilku polioli, który udostępniono następnie państwom członkowskim.
            
         
               (4)
            
            
               W rozporządzeniu (UE) nr 231/2012 ustanowiono specyfikacje dla mannitolu (E 421(i)) i dla mannitolu otrzymywanego w drodze fermentacji (E 421(ii)). W celu uzyskania większej spójności i jasności „mannitol (E 421(i))” powinien zostać przemianowany na „mannitol produkowany przez uwodornienie” i w związku z tym należy zmienić jego definicję. Należy zatem zmienić specyfikacje dla tego dodatku do żywności.
            
         
               (5)
            
            
               Izomalt (E 953) otrzymywany jest w dwuetapowym procesie, w którym cukier jest najpierw przekształcany w izomaltulozę, a następnie poddawany uwodornieniu. Formę krystaliczną otrzymuje się następnie w procesie suszenia. Złożono wniosek o włączenie do specyfikacji zawartych w rozporządzeniu (UE) nr 231/2012 innej postaci izomaltu: roztworu wodnego izomaltu. Proponowana postać jest zgodna ze specyfikacjami i dostępna do celów handlowych. Taka postać izomaltu pozwala przemysłowi na zmniejszenie kosztów i oszczędność czasu i jest tym samym przydatna na przykład dla producentów wyrobów cukierniczych. Należy zatem zmienić opis izomaltu (E 953) w specyfikacjach.
            
         
               (6)
            
            
               Zgodnie ze specyfikacjami zawartymi w rozporządzeniu (UE) nr 231/2012 jednym z kryteriów czystości polioli jest poziom demineralizacji lub pozostałości minerałów, o których świadczą zawartość chlorków, siarczanów lub popiołu siarczanowego. Te same poliole stosowane są jako substancje pomocnicze w produktach leczniczych, a Farmakopea Europejska przyjęła przewodnictwo jako metodę oceny poziomu demineralizacji polioli. W ten sposób trzyczęściową metodę pomiaru (zawartość chlorków, siarczanów lub popiołu siarczanowego) zastąpiono pojedynczą, łatwiejszą do przeprowadzenia, oszczędną i bardziej przyjazną środowisku naturalnemu. Należy zatem zmienić specyfikacje następujących dodatków do żywności: sorbitol (E 420 (i)), syrop sorbitolowy (E 420 (ii)), mannitol (E 421 (i)), mannitol otrzymywany w drodze fermentacji (E 421 (ii)), izomalt (E 953), maltitol (E 965 (i)), syrop maltitolowy (E 965 (ii)), ksylitol (E 967) i erytrytol (E 968) i wykreślić kryteria dotyczące chlorków, siarczanów lub popiołu siarczanowego, zastępując je jednym kryterium dotyczącym przewodnictwa.
            
         
               (7)
            
            
               Zgodnie z art. 3 ust. 2 rozporządzenia (WE) nr 1331/2008 Komisja powinna zasięgnąć opinii Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności w celu uaktualnienia unijnego wykazu dodatków do żywności, z wyjątkiem przypadków gdy dana aktualizacja nie ma wpływu na zdrowie człowieka. Ponieważ przedmiotowa aktualizacja nie ma wpływu na zdrowie człowieka, nie jest konieczne zasięganie opinii Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności.
            
         
               (8)
            
            
               Należy zatem odpowiednio zmienić rozporządzenie (UE) nr 231/2012.
            
         
               (9)
            
            
               Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Łańcucha Żywnościowego i Zdrowia Zwierząt i ani Parlament Europejski, ani Rada nie wyraziły wobec nich sprzeciwu,
            
         PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:
   Artykuł 1
   W załączniku do rozporządzenia (UE) nr 231/2012 wprowadza się zmiany zgodnie z załącznikiem do niniejszego rozporządzenia.
   Artykuł 2
   Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
   
      Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.
      Sporządzono w Brukseli dnia 26 lipca 2013 r.
      
         
            W imieniu Komisji
         
         José Manuel BARROSO
         
            Przewodniczący
         
      
   
   
      (1)  Dz.U. L 354 z 31.12.2008, s. 16.
   
      (2)  Dz.U. L 354 z 31.12.2008, s. 1.
   
      (3)  Dz.U. L 83 z 22.3.2012, s. 1.
   
      ZAŁĄCZNIK
      W załączniku do rozporządzenia (UE) nr 231/2012 wprowadza się następujące zmiany:
      
                  1)
               
               
                  we wpisie dotyczącym dodatku do żywności E 420 (i) sorbitol specyfikacje dotyczące czystości otrzymują brzmienie:
                  
                              „Czystość
                              
                           
                        
                              Zawartość wody
                           
                           
                              Nie więcej niż 1,5 % (metoda Karla Fischera)
                           
                        
                              Przewodnictwo
                           
                           
                              Nie więcej niż 20 μS/cm (w 20 % roztworze suchej substancji) w temperaturze 20 °C
                           
                        
                              Cukry redukujące
                           
                           
                              Nie więcej niż 0,3 % (w przeliczeniu na suchą masę, jako glukoza)
                           
                        
                              Cukry ogółem
                           
                           
                              Nie więcej niż 1 % (w przeliczeniu na suchą masę, jako glukoza)
                           
                        
                              Nikiel
                           
                           
                              Nie więcej niż 2 mg/kg (w przeliczeniu na suchą masę)
                           
                        
                              Arsen
                           
                           
                              Nie więcej niż 3 mg/kg (w przeliczeniu na suchą masę)
                           
                        
                              Ołów
                           
                           
                              Nie więcej niż 1 mg/kg (w przeliczeniu na suchą masę)”
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  we wpisie dotyczącym dodatku do żywności E 420 (ii) syrop sorbitolowy specyfikacje dotyczące czystości otrzymują brzmienie:
                  
                              „Czystość
                              
                           
                        
                              Zawartość wody
                           
                           
                              Nie więcej niż 31 % (metoda Karla Fischera)
                           
                        
                              Przewodnictwo
                           
                           
                              Nie więcej niż 10 μS/cm (w produkcie jako takim) w temperaturze 20 °C
                           
                        
                              Cukry redukujące
                           
                           
                              Nie więcej niż 0,3 % (w przeliczeniu na suchą masę, jako glukoza)
                           
                        
                              Nikiel
                           
                           
                              Nie więcej niż 2 mg/kg (w przeliczeniu na suchą masę)
                           
                        
                              Arsen
                           
                           
                              Nie więcej niż 3 mg/kg (w przeliczeniu na suchą masę)
                           
                        
                              Ołów
                           
                           
                              Nie więcej niż 1 mg/kg (w przeliczeniu na suchą masę)”
                           
                        
            
                  3)
               
               
                  wpis dotyczący dodatku do żywności E 421(i) mannitol otrzymuje brzmienie:
                  
                              a)
                           
                           
                              nagłówek otrzymuje brzmienie:
                              „E 421 (i) MANNITOL PRODUKOWANY PRZEZ UWODORNIENIE”
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              definicja otrzymuje brzmienie:
                              
                                          „Definicja
                                          
                                       
                                       
                                          Wytwarzany w wyniku katalitycznego uwodornienia węglowodanowych roztworów zawierających glukozę lub fruktozę.
                                          Produkt zawiera min. 96 % mannitolu. Ta część produktu, która nie jest mannitolem, składa się głównie z sorbitolu (maks. 2 %), maltitolu (maks. 2 %) i izomaltu (1,1 GPM (bezwodnik 1-O-α-D-glukopiranozolo-D-mannitol): maks. 2 % oraz 1,6 GPS (6-O-α-D-glukopiranozylo-D-sorbitol): maks. 2 %). Nieznane zanieczyszczenia nie powinny wynosić więcej niż 0,1 % każde.”
                                       
                                    
                        
                              c)
                           
                           
                              specyfikacje dotyczące czystości otrzymują brzmienie:
                              
                                          „Czystość
                                          
                                       
                                    
                                          Zawartość wody
                                       
                                       
                                          Nie więcej niż 0,5 % (metoda Karla Fischera)
                                       
                                    
                                          Przewodnictwo
                                       
                                       
                                          Nie więcej niż 20 μS/cm (w 20 % roztworze suchej substancji) w temperaturze 20 °C
                                       
                                    
                                          Cukry redukujące
                                       
                                       
                                          Nie więcej niż 0,3 % (w przeliczeniu na glukozę)
                                       
                                    
                                          Cukry ogółem
                                       
                                       
                                          Nie więcej niż 1 % (w przeliczeniu na glukozę)
                                       
                                    
                                          Nikiel
                                       
                                       
                                          Nie więcej niż 2 mg/kg
                                       
                                    
                                          Ołów
                                       
                                       
                                          Nie więcej niż 1 mg/kg”
                                       
                                    
                        
            
                  4)
               
               
                  we wpisie dotyczącym dodatku do żywności E 421 (ii) mannitol otrzymywany w drodze fermentacji specyfikacje dotyczące czystości otrzymują brzmienie:
                  
                              „Czystość
                              
                           
                        
                              Arabitol
                           
                           
                              Nie więcej niż 0,3 %
                           
                        
                              Zawartość wody
                           
                           
                              Nie więcej niż 0,5 % (metoda Karla Fischera)
                           
                        
                              Przewodnictwo
                           
                           
                              Nie więcej niż 20 μS/cm (w 20 % roztworze suchej substancji) w temperaturze 20 °C
                           
                        
                              Cukry redukujące
                           
                           
                              Nie więcej niż 0,3 % (w przeliczeniu na glukozę)
                           
                        
                              Cukry ogółem
                           
                           
                              Nie więcej niż 1 % (w przeliczeniu na glukozę)
                           
                        
                              Ołów
                           
                           
                              Nie więcej niż 1 mg/kg”
                           
                        
            
                  5)
               
               
                  wpis dotyczący dodatku do żywności E 953 izomalt otrzymuje brzmienie:
                  
                              a)
                           
                           
                              specyfikacje dotyczące opisu otrzymują brzmienie:
                              
                                          „Opis
                                          
                                       
                                       
                                          Bezwonna, biała, lekko higroskopijna, krystaliczna substancja lub roztwór wodny o minimalnym stężeniu 60 %”
                                       
                                    
                        
                              b)
                           
                           
                              specyfikacje dotyczące czystości otrzymują brzmienie:
                              
                                          „Czystość
                                          
                                       
                                    
                                          Zawartość wody
                                       
                                       
                                          Nie więcej niż 7 % dla postaci stałej (metoda Karla Fischera)
                                       
                                    
                                          Przewodnictwo
                                       
                                       
                                          Nie więcej niż 20 μS/cm (w 20 % roztworze suchej substancji) w temperaturze 20 °C
                                       
                                    
                                          D-mannitol
                                       
                                       
                                          Nie więcej niż 3 %
                                       
                                    
                                          D-sorbitol
                                       
                                       
                                          Nie więcej niż 6 %
                                       
                                    
                                          Cukry redukujące
                                       
                                       
                                          Nie więcej niż 0,3 % (w przeliczeniu na suchą masę, jako glukoza)
                                       
                                    
                                          Nikiel
                                       
                                       
                                          Nie więcej niż 2 mg/kg (w przeliczeniu na suchą masę)
                                       
                                    
                                          Arsen
                                       
                                       
                                          Nie więcej niż 3 mg/kg (w przeliczeniu na suchą masę)
                                       
                                    
                                          Ołów
                                       
                                       
                                          Nie więcej niż 1 mg/kg (w przeliczeniu na suchą masę)”
                                       
                                    
                        
            
                  6)
               
               
                  we wpisie dotyczącym dodatku do żywności E 965 (i) maltitol specyfikacje dotyczące czystości otrzymują brzmienie:
                  
                              „Czystość
                              
                           
                        
                              Barwa roztworu wodnego
                           
                           
                              Roztwór jest przejrzysty i bezbarwny
                           
                        
                              Zawartość wody
                           
                           
                              Nie więcej niż 1 % (metoda Karla Fischera)
                           
                        
                              Przewodnictwo
                           
                           
                              Nie więcej niż 20 μS/cm (w 20 % roztworze suchej substancji) w temperaturze 20 °C
                           
                        
                              Cukry redukujące
                           
                           
                              Nie więcej niż 0,1 % (w przeliczeniu na bezwodną masę, jako glukoza)
                           
                        
                              Nikiel
                           
                           
                              Nie więcej niż 2 mg/kg (w przeliczeniu na bezwodną masę)
                           
                        
                              Arsen
                           
                           
                              Nie więcej niż 3 mg/kg (w przeliczeniu na bezwodną masę)
                           
                        
                              Ołów
                           
                           
                              Nie więcej niż 1 mg/kg (w przeliczeniu na bezwodną masę)”
                           
                        
            
                  7)
               
               
                  we wpisie dotyczącym dodatku do żywności E 965 (ii) syrop maltitolowy specyfikacje dotyczące czystości otrzymują brzmienie:
                  
                              „Czystość
                              
                           
                        
                              Barwa roztworu wodnego
                           
                           
                              Roztwór jest przejrzysty i bezbarwny
                           
                        
                              Zawartość wody
                           
                           
                              Nie więcej niż 31 % (metoda Karla Fischera)
                           
                        
                              Przewodnictwo
                           
                           
                              Nie więcej niż 10 μS/cm (w produkcie jako takim) w temperaturze 20 °C
                           
                        
                              Cukry redukujące
                           
                           
                              Nie więcej niż 0,3 % (w przeliczeniu na bezwodną masę, jako glukoza)
                           
                        
                              Nikiel
                           
                           
                              Nie więcej niż 2 mg/kg
                           
                        
                              Ołów
                           
                           
                              Nie więcej niż 1 mg/kg”
                           
                        
            
                  8)
               
               
                  we wpisie dotyczącym dodatku do żywności E 967 ksylitol specyfikacje dotyczące czystości otrzymują brzmienie:
                  
                              „Czystość
                              
                           
                        
                              Zawartość wody
                           
                           
                              Nie więcej niż 1 % (metoda Karla Fischera)
                           
                        
                              Przewodnictwo
                           
                           
                              Nie więcej niż 20 μS/cm (w 20 % roztworze suchej substancji) w temperaturze 20 °C
                           
                        
                              Cukry redukujące
                           
                           
                              Nie więcej niż 0,2 % (w przeliczeniu na suchą masę, jako glukoza)
                           
                        
                              Pozostałe alkohole wielowodorotlenowe
                           
                           
                              Nie więcej niż 1 % (w przeliczeniu na suchą masę)
                           
                        
                              Nikiel
                           
                           
                              Nie więcej niż 2 mg/kg (w przeliczeniu na suchą masę)
                           
                        
                              Arsen
                           
                           
                              Nie więcej niż 3 mg/kg (w przeliczeniu na suchą masę)
                           
                        
                              Ołów
                           
                           
                              Nie więcej niż 1 mg/kg (w przeliczeniu na suchą masę)”
                           
                        
            
                  9)
               
               
                  we wpisie dotyczącym dodatku do żywności E 968 erytrytol specyfikacje dotyczące czystości otrzymują brzmienie:
                  
                              „Czystość
                              
                           
                        
                              Strata przy suszeniu
                           
                           
                              Nie więcej niż 0,2 % (70 °C, 6 godz. w eksykatorze próżniowym)
                           
                        
                              Przewodnictwo
                           
                           
                              Nie więcej niż 20 μS/cm (w 20 % roztworze suchej substancji) w temperaturze 20 °C
                           
                        
                              Substancje redukujące
                           
                           
                              Nie więcej niż 0,3 % w przeliczeniu na D-glukozę
                           
                        
                              Ribitol i glicerol
                           
                           
                              Nie więcej niż 0,1 %
                           
                        
                              Ołów
                           
                           
                              Nie więcej niż 0,5 mg/kg”