CELEX: 32016D1018(01)
Language: da
Date: 2016-10-14 00:00:00
Title: Kommissionens gennemførelsesafgørelse af 14. oktober 2016 om offentliggørelse i Den Europæiske Unions Tidende af det enhedsdokument, der er omhandlet i artikel 94, stk. 1, litra d), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013, og af henvisningen til offentliggørelsen af varespecifikationen for vinsektorbetegnelsen (Bürgstadter Berg (BOB))

18.10.2016   
            
            
               DA
            
            
               Den Europæiske Unions Tidende
            
            
               C 384/4
            
         KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESAFGØRELSE
   af 14. oktober 2016
   om offentliggørelse i Den Europæiske Unions Tidende af det enhedsdokument, der er omhandlet i artikel 94, stk. 1, litra d), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013, og af henvisningen til offentliggørelsen af varespecifikationen for vinsektorbetegnelsen
   (Bürgstadter Berg (BOB))
   (2016/C 384/04)
   EUROPA-KOMMISSIONEN HAR —
   under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
   under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 af 17. december 2013 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 922/72, (EØF) nr. 234/79, (EF) nr. 1037/2001 og (EF) nr. 1234/2007 (1), særlig artikel 97, stk. 3, og
   ud fra følgende betragtninger:
   
               (1)
            
            
               Tyskland har ansøgt om beskyttelse af betegnelsen »Bürgstadter Berg« i henhold til de bestemmelser om beskyttelse af oprindelsesbetegnelser og geografiske betegnelser i vinsektoren, der er fastsat i forordning (EU) nr. 1308/2013. Kommissionen har behandlet Tysklands ansøgning i henhold til artikel 97, stk. 2, i nævnte forordning.
            
         
               (2)
            
            
               De betingelser, der er fastsat i artikel 93-96, artikel 97, stk. 1, og artikel 100-102 i forordning (EU) nr. 1308/2013, er opfyldt.
            
         
               (3)
            
            
               For at gøre det muligt at indgive indsigelser i henhold til artikel 98 i forordning (EU) nr. 1308/2013 bør det enhedsdokument, der er omhandlet i artikel 94, stk. 1, litra d), i nævnte forordning, og den henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen, der blev udarbejdet i forbindelse med den indledende nationale procedure for behandling af ansøgningen om beskyttelse af betegnelsen »Bürgstadter Berg«, derfor offentliggøres i Den Europæiske Unions Tidende —
            
         BESTEMT FØLGENDE:
   Eneste artikel
   Det enhedsdokument, der er omhandlet i artikel 94, stk. 1, litra d), i forordning (EU) nr. 1308/2013, og henvisningen til offentliggørelsen af varespecifikationen for betegnelsen »Bürgstadter Berg« (BOB) findes i bilaget til denne afgørelse.
   I henhold til artikel 98 i forordning (EU) nr. 1308/2013 giver offentliggørelsen af denne afgørelse ret til at gøre indsigelse mod beskyttelsen af den betegnelse, der er anført i nærværende artikel, stk. 1, inden for to måneder fra datoen for offentliggørelsen.
   
      Udfærdiget i Bruxelles, den 14. oktober 2016.
      
         
            På Kommissionens vegne
         
         Phil HOGAN
         
            Medlem af Kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EUT L 347 af 20.12.2013, s. 671.
   
      BILAG
      ENHEDSDOKUMENT
      1.   Betegnelse(r), der skal registreres
      
      Bürgstadter Berg
      2.   Type geografisk betegnelse
      
      BOB — beskyttet oprindelsesbetegnelse
      3.   Kategorier af vinavlsprodukter
      
      
               
                  1.
               
               
                  Vin
               
            
               
                  5.
               
               
                  Mousserende kvalitetsvin
               
            4.   Beskrivelse af vinen/vinene
      
      
         Bürgstadter Berg (vin), hvid, rosé
      
      Organoleptisk
      Der fremstilles hvidvin, rødvin, Blanc de Noirs og rosévin (rosé og Weissherbst) på Bürgstadter Berg.
      De karakteristiske egenskaber ved produkterne med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Bürgstadter Berg« er følgende:
      
                  —
               
               
                  en god dybde og krop, parret med elegance
               
            
                  —
               
               
                  en elegant og raffineret syrestruktur, der skyldes, at jordens kohæsion og pH-værdi end lavere, end det normalt er tilfældet for frankisk jord
               
            
                  —
               
               
                  mineralitet, der skyldes let residualjord fra broget sandsten (på grund af de geologiske forhold er vinene aldrig opulente og rige, hvilket netop er grunden til, at de har mineralske karakteristika)
               
            
                  —
               
               
                  en sart, frugtagtig karakter i de hovedsageligt tørre vine, der er specifik for druesorten.
               
            For de traditionelle søde vine, der dog meget sjældent fremstilles (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese og Eiswein), gælder værdierne for den overordnede BOB »Franken«.
      Generelle analytiske karakteristika
      
                  Maksimalt alkoholindhold (i % vol.)
               
               
                  15
               
            
                  Virkeligt minimumsalkoholindhold (i % vol.)
               
               
                  7
               
            
                  Totalt minimumssyreindhold
               
               
                  3,5  g/l udtrykt i vinsyre
               
            
                  Maksimalt indhold af flygtig syre (i milliækvivalenter/l)
               
               
                  18
               
            
                  Maksimalt indhold af svovldioxid (i mg/l)
               
               
                  200
               
            
         Bürgstadter Berg (vin), rød
      
      Organoleptisk
      Der fremstilles hvidvin, rødvin, Blanc de Noirs og rosévin (rosé og Weissherbst) på Bürgstadter Berg.
      De karakteristiske egenskaber ved produkterne med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Bürgstadter Berg« er følgende:
      
                  —
               
               
                  en god dybde og krop, parret med elegance
               
            
                  —
               
               
                  en elegant og raffineret syrestruktur, der skyldes, at jordens kohæsion og pH-værdi end lavere, end det normalt er tilfældet for frankisk jord
               
            
                  —
               
               
                  mineralitet, der skyldes let residualjord fra broget sandsten (på grund af de geologiske forhold er vinene aldrig opulente og rige, hvilket netop er grunden til, at de har mineralske karakteristika)
               
            
                  —
               
               
                  en sart, frugtagtig karakter i de hovedsageligt tørre vine, der er specifik for druesorten.
               
            Generelle analytiske karakteristika
      
                  Maksimalt alkoholindhold (i % vol.)
               
               
                  15
               
            
                  Virkeligt minimumsalkoholindhold (i % vol.)
               
               
                  7
               
            
                  Totalt minimumssyreindhold
               
               
                  3,5  g/l udtrykt i vinsyre
               
            
                  Maksimalt indhold af flygtig syre (i milliækvivalenter/l)
               
               
                  20
               
            
                  Maksimalt indhold af svovldioxid (i mg/l)
               
               
                  150
               
            
         Bürgstadter Berg (mousserende kvalitetsvin)
      
      Kuldioxidindhold:
      Kuldioxidindholdet i mousserende kvalitetsvin fra bestemte regioner skal have et overtryk, der skyldes kuldioxid i opløsning, på mindst 3,5 bar ved opbevaring i lukkede beholdere ved en temperatur på 20 °C.
      Organoleptisk
      Der fremstilles hvidvin, rødvin, Blanc de Noirs og rosévin (rosé og Weissherbst) på Bürgstadter Berg. Vinstokke med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Bürgstadter Berg« må anvendes til fremstilling af mousserende kvalitetsvin.
      De karakteristiske egenskaber ved produkterne med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Bürgstadter Berg« er følgende:
      
                  —
               
               
                  en god dybde og krop, parret med elegance
               
            
                  —
               
               
                  en elegant og raffineret syrestruktur, der skyldes, at jordens kohæsion og pH-værdi end lavere, end det normalt er tilfældet for frankisk jord
               
            
                  —
               
               
                  mineralitet, der skyldes let residualjord fra broget sandsten
               
            
                  —
               
               
                  en sart, frugtagtig karakter i de hovedsageligt tørre mousserende vine, der er specifik for druesorten.
               
            Generelle analytiske karakteristika
      
                  Maksimalt alkoholindhold (i % vol.)
               
               
                  14
               
            
                  Virkeligt minimumsalkoholindhold (i % vol.)
               
               
                  9
               
            
                  Totalt minimumssyreindhold
               
               
                  3,5  g/l udtrykt i vinsyre
               
            
                  Maksimalt indhold af flygtig syre (i milliækvivalenter/l)
               
               
                  18
               
            
                  Maksimalt indhold af svovldioxid (i mg/l)
               
               
                  185
               
            5.   Vinfremstillingsmetoder
      
      a)   Væsentlige ønologiske fremgangsmåder
      
      
         Bürgstadter Berg (vin), kvalitetsvine
      
      Særlig ønologisk fremgangsmåde
      Naturligt minimumsindhold af alkohol/most (udtrykt i volumenprocent alkohol/oechslegrader)
      Kvalitetsvine
      
                   
               
               
                  Alkoholindhold
                  (i % vol.)
               
               
                  Oechslegrader
               
            
                  For alle druesorter
               
               
                  8,0 
               
               
                  63
               
            
                  For vin af sorten Bocksbeutel
               
               
                  9,4 
               
               
                  72
               
            Berigelse: Kvalitetsvine må beriges med et totalt alkoholindhold på op til 14 % vol. Vin må normalt ikke beriges med koncentreret druemost eller via koncentrering ved frysning.
      Hvad resten angår, er de tilladte ønologiske fremgangsmåder fastsat i forordning (EU) nr. 1308/2013, forordning (EF) nr. 606/2009 og den nationale lovgivning, der finder anvendelse på fremstillingen af vin med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Bürgstadter Berg«.
      
         Bürgstadter Berg (vin), vin med særlige egenskaber
      
      Særlig ønologisk fremgangsmåde
      Naturligt minimumsindhold af alkohol/most (udtrykt i volumenprocent alkohol/oechslegrader)
      Vin med særlige egenskaber
      
                   
               
               
                  Alkoholindhold
                  (i % vol.)
               
               
                  Oechslegrader
               
            
                  
                              1.
                           
                           
                              Kabinett (kabinet)
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Riesling, Silvaner
               
               
                  10,3 
               
               
                  78
               
            
                  Andre sorter af hvidvin, rosévin og Weissherbst
               
               
                  10,6 
               
               
                  80
               
            
                  Rødvin
               
               
                  11,4 
               
               
                  85
               
            
                   
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Spätlese
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Riesling, Silvaner
               
               
                  11,7 
               
               
                  87
               
            
                   
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Alle andre sorter af hvidvin, rødvin og rosévin
               
               
                  12,2 
               
               
                  90
               
            
                  
                              3.
                           
                           
                              Auslese
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Alle druesorter
               
               
                  13,8 
               
               
                  100
               
            
                  
                              4.
                           
                           
                              Beerenauslese
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Alle druesorter
               
               
                  17,7 
               
               
                  125
               
            
                  
                              5.
                           
                           
                              Trockenbeerenauslese
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Alle druesorter
               
               
                  21,5 
               
               
                  150
               
            
                  
                              6.
                           
                           
                              Eiswein
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Alle druesorter
               
               
                  17,7 
               
               
                  125
               
            Vin med særlige egenskaber må ikke beriges.
      Hvad resten angår, er de tilladte ønologiske fremgangsmåder fastsat i forordning (EU) nr. 1308/2013, forordning (EF) nr. 606/2009 og den nationale lovgivning, der finder anvendelse på fremstillingen af vin med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Bürgstadter Berg«.
      
         Bürgstadter Berg (mousserende kvalitetsvin), Sekt b.A. (mousserende kvalitetsvin fra bestemte regioner)
      
      Særlig ønologisk fremgangsmåde
      Naturligt minimumsindhold af alkohol/most (udtrykt i volumenprocent alkohol/oechslegrader)
      
                   
               
               
                  Alkoholindhold
                  (i % vol.)
               
               
                  Oechslegrader
               
            
                  Sekt b.A.
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  Alle druesorter
               
               
                  8,0 
               
               
                  63
               
            b)   Maksimumsudbytter
      
      
         Bürgstadter Berg (vin, Sekt b.A.)
      
      80 hl/ha
      6.   Præcis afgrænsning af det geografiske område
      
      Den beskyttede oprindelsesbetegnelse omfatter vindyrkningsarealer, der midlertidigt må være uden vinstokke, og andre arealer uden vinstokke i det afgrænsede område Bürgstadt, der ligger på den venstre bred af floden Main mellem foden af skråningen og skovbrynet på Bürgstadter Berg.
      Området dækker 113,808 ha, inklusive gangstier.
      7.   Primære druesorter
      
      
                   
               
               
                  Blauer Zweigelt
               
            
                   
               
               
                  Blauer Frühburgunder
               
            
                   
               
               
                  Weißer Burgunder
               
            
                   
               
               
                  Grüner Silvaner
               
            
                   
               
               
                  Blauer Spätburgunder
               
            
                   
               
               
                  Müller Thurgau
               
            
                   
               
               
                  Weißer Riesling
               
            
                   
               
               
                  Chardonnay
               
            8.   Tilknytning til det geografiske område
      
      
         Bürgstadter Berg (vin, Sekt b.A.)
      
      De særlige karakteristika ved vinen og Sekt b.A. har tilknytning til området Bürgstadter Berg.
      Bürgstadter Berg er et vindyrkningsareal, der ligger i den sydvestlige del af det frankiske dyrkningsområde. En overvejende sydvendt skråning med en ensartet form, der skyldes let, stenet residualjord fra broget sandsten, giver disse vine deres lethed og elegance, gør vinene særdeles karakteristiske og er sammen med den lave pH-værdi med til at give BOB'en »Franken« (hvor jordens kohæsion typisk er høj) et unikt særpræg. Skråningens beliggenhed i en kedeldal mellem bakkelandskaberne Spessart og Odenwald skaber et mikroklima, der er kendetegnet ved en lidt højere gennemsnitlig årstemperatur og årlig nedbørsmængde (650 mm), end det ellers er tilfældet for de vindyrkningsarealer, der er omfattet af BOB'en »Franken«. Kombinationen af disse faktorer skaber en vin med en karakteristisk elegance og struktur i forhold til de andre vine med BOB'en »Franken«. Alle disse abiotiske faktorer former den smagsprofil, der karakteriserer vine fra Bürgstadter Berg, og som gør, at de adskiller sig fra de andre vine med BOB'en »Franken«. Vine fra Bürgstadter Berg er aldrig opulente og rige. En raffineret syrestruktur, der er mere veldefineret end i frankiske vine fra kernefremstillingsområdet, er typisk for de fleste vine med BOB'en »Bürgstadter Berg«, hvilket skyldes, at jordens kohæsion og pH-værdi end lavere, end det normalt er tilfældet for frankisk jord. Den sarte, frugtagtige aroma, som f.eks. Rieslingens lette ferskenaroma og Spätburgunderens blide strejf af mandel, kan ligeledes tilskrives de særlige geologiske og klimatiske forhold. Den kemiske sammensætning af jorden og jordfugtigheden forsyner vinstokkenes rødder med næringsstoffer/mineraler. Most fra Bürgstadter Berg har et højt syreindhold og derfor lave pH-værdier, hvilket skyldes det lave indhold af kalk i jorden. Eftersom pH-værdien repræsenterer »syreindtrykket« af en vin, har vine fra Bürgstadter Berg en enklere, slankere, mere lineær og mere syrebaseret smag sammenlignet med lignende vine fra kalkholdig jord. Surhedsgraden og pH-værdien af vine fra Bürgstadter Berg har indflydelse på den mikrobielle stabilitet og på, i hvilket omfang der udvikles estere, som påvirker aromaen, og antocyaninstoffer, som påvirker farven af rødvin. Som nævnt ovenfor kan den sarte, frugtagtige aroma, som f.eks. Rieslingens lette ferskenaroma og Spätburgunderens blide strejf af mandel, derfor ligeledes tilskrives de særlige geologiske og klimatiske forhold.
      De mousserende vine kendetegnes ligeledes af særprægene ved det lille område, hvorfra de stammer.
      9.   Vigtige yderligere betingelser
      
      
         Bürgstadter Berg (vin, Sekt b.A.)
      
      
         Retlig ramme:
      
      Den nationale lovgivning
      
         Type yderligere betingelse:
      
      Supplerende bestemmelser om mærkning
      
         Beskrivelse af betingelsen:
      
      For at den beskyttede oprindelsesbetegnelse og den traditionelle benævnelse kan anvendes på etiketten, skal vinen først passere en officiel kontrol. Først når det ved denne officielle kontrol er blevet bekræftet, at vinen opfylder visse særlige krav, vil vinen få udstedt et officielt flercifret kontrolnummer (»A.P.Nr.«). Kvalitetsvin og Sekt b.A. med den beskyttede betegnelse »Bürgstadter Berg« skal være fremstillet i Franken. De traditionelle flaskeformer for vin med betegnelsen »Bürgstadter Berg« er Burgunderflasche (bourgogneflaske), Schlegelflasche (hvidvinsflaske) og Bocksbeutel (rund flaske).
      
         Link til produktspecifikationen
      
      http://www.ble.de/DE/04_Programme/09_EU-Qualitaetskennzeichen/02_EUBezeichnungenWein/Antraege.html