CELEX: 32020D0871
Language: nl
Date: 2020-06-23 00:00:00
Title: Uitvoeringsbesluit (EU) 2020/871 van de Commissie van 23 juni 2020 waarbij in Litouwen bepaalde methoden voor de indeling van varkenskarkassen worden toegestaan (Slechts de tekst in de Litouwse taal is authentiek)

25.6.2020   
               
               
                  NL
               
               
                  Publicatieblad van de Europese Unie
               
               
                  L 201/64
               
            
         UITVOERINGSBESLUIT (EU) 2020/871 VAN DE COMMISSIE
         van 23 juni 2020
         waarbij in Litouwen bepaalde methoden voor de indeling van varkenskarkassen worden toegestaan
         (Slechts de tekst in de Litouwse taal is authentiek)
         DE EUROPESE COMMISSIE,
         Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
         Gezien Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad van 17 december 2013 tot vaststelling van een gemeenschappelijke ordening van de markten voor landbouwproducten en tot intrekking van de Verordeningen (EEG) nr. 922/72, (EEG) nr. 234/79, (EG) nr. 1037/2001 en (EG) nr. 1234/2007 van de Raad (1), en met name artikel 20, onder p),
         Overwegende hetgeen volgt:
         
                     (1)
                  
                  
                     Krachtens bijlage IV, punt B.IV.1, bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 moet, met het oog op de indeling van varkenskarkassen, het aandeel mager vlees worden geschat volgens door de Commissie toegestane indelingsmethoden en mogen in dit verband uitsluitend statistisch bewezen schattingsmethoden op basis van de fysieke opmeting van een of meer anatomische delen van het varkenskarkas worden toegestaan. Indelingsmethoden mogen slechts worden toegestaan als een maximumtolerantie voor de statistische fout bij de beoordeling in acht wordt genomen. Deze tolerantie is omschreven in deel A van bijlage V bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2017/1182 van de Commissie (2).
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Bij Beschikking 2008/364/EG van de Commissie (3) is het gebruik van vier methoden voor de indeling van varkenskarkassen in Litouwen toegestaan.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Wijzigingen van de apparatuur of van de indelingsmethoden moeten verboden zijn, tenzij die wijzigingen expliciet bij uitvoeringsbesluit van de Commissie zijn toegestaan.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     Litouwen heeft de Commissie verzocht om de methoden “Hennessy Grading Probe (HGP7)” en “IM‐03” te schrappen van de lijst van methoden die zijn toegestaan voor de indeling van varkenskarkassen op zijn grondgebied aangezien die methoden daar niet meer worden gebruikt.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     Litouwen heeft de Commissie ook verzocht om een nieuwe methode toe te staan (Fat‐O‐Meat’er II). Daartoe heeft Litouwen in het in artikel 11, lid 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2017/1182 bedoelde protocol een gedetailleerde beschrijving van de versnijdingsproef gegeven met opgave van de beginselen waarop die nieuwe methode is gebaseerd, de resultaten van de versnijdingsproef en de vergelijkingen die worden toegepast voor de schatting van het percentage mager vlees. Litouwen heeft de Commissie ook verzocht bijgewerkte formules toe te staan voor de twee methoden (Fat‐O‐Meat’er S70 en manuele methode‐ZP) die al bij Beschikking 2008/364/EG op zijn grondgebied waren toegestaan voor de indeling van varkenskarkassen.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     Uit het onderzoek van dat verzoek is gebleken dat is voldaan aan de voorwaarden voor het toestaan van de nieuwe indelingsmethode en voor het actualiseren van vergelijkingen voor beide andere. Die indelingsmethode en formules moeten derhalve worden toegestaan in Litouwen.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     Omwille van de duidelijkheid en de rechtszekerheid moet Beschikking 2008/364/EG derhalve worden ingetrokken.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Om marktdeelnemers voldoende tijd te geven om zich aan te passen aan de technische vereisten die verbonden zijn aan de invoering van nieuwe instrumenten en nieuwe vergelijkingen, moeten de in het kader van Beschikking 2008/364/EG toegestane methoden voor de indeling van varkenskarkassen van toepassing blijven tot 30 april 2021.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     De in dit besluit vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Comité voor de gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten,
                  
               HEEFT HET VOLGENDE BESLUIT VASTGESTELD:
         
            Artikel 1
            
               1.   Overeenkomstig punt B.IV.1 van bijlage IV bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 worden in Litouwen de volgende methoden voor de indeling van varkenskarkassen toegestaan:
               
                           a)
                        
                        
                           het “Fat-O-Meat'er S70 (FOM S70)” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel I van de bijlage;
                        
                     
                           b)
                        
                        
                           het “Fat-O-Meat'er II (FOM II)” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel II van de bijlage;
                        
                     
                           c)
                        
                        
                           de met behulp van een liniaal toe te passen “manuele methode (ZP)” en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel III van de bijlage.
                        
                     
            
               2.   De in lid 1, onder c), genoemde, met behulp van een liniaal toe te passen manuele methode ZP is alleen toegestaan voor slachthuizen:
               
                           a)
                        
                        
                           waarin op jaarbasis niet meer dan 500 varkens per week worden geslacht, of
                        
                     
                           b)
                        
                        
                           alleen ingeval de in lid 1, onder a) en b), genoemde indelingsmethoden falen, waarin op jaarbasis meer dan 500 varkens per week worden geslacht.
                        
                     
         
         
            Artikel 2
            Wijzigingen van de toegestane apparaten of indelingsmethoden zijn verboden, tenzij deze expliciet bij uitvoeringsbesluit van de Commissie zijn toegestaan.
         
         
            Artikel 3
            Beschikking 2008/364/EG wordt ingetrokken met ingang van 1 mei 2021.
         
         
            Artikel 4
            Dit besluit is gericht tot de Republiek Litouwen.
         
         
            Gedaan te Brussel, 23 juni 2020.
            
               
                  Voor de Commissie
               
               Janusz WOJCIECHOWSKI
               
                  Lid van de Commissie
               
            
         
         
            (1)  PB L 347 van 20.12.2013, blz. 671.
         
            (2)  Gedelegeerde Verordening (EU) 2017/1182 van de Commissie van 20 april 2017 tot aanvulling van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft de schema’s van de Unie voor de indeling van runder-, varkens- en schapenkarkassen en wat betreft de mededeling van de marktprijzen voor bepaalde categorieën karkassen en levende dieren (PB L 171 van 4.7.2017, blz. 74).
         
            (3)  Beschikking 2008/364/EG van de Commissie van 28 april 2008 tot toelating van methoden voor de indeling van geslachte varkens in Litouwen (PB L 125 van 9.5.2008, blz. 32).
      
      
         
            BIJLAGE
            METHODEN VOOR DE INDELING VAN VARKENSKARKASSEN IN LITOUWEN
            DEEL I
            
               Fat-O-Meat’er S70 (FOM S70)
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Dit deel is van toepassing wanneer de varkenskarkassen worden ingedeeld met behulp van het “Fat-O-Meat’er S70 (FOM S70)” genaamde apparaat.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        Het apparaat is uitgerust met een sonde van 6 millimeter diameter met fotodiode Siemens SFH 950/960 en heeft een meetbereik van 3 tot 103 millimeter. De verkregen meetwaarden worden met behulp van een computer omgezet in een geschat magervleesaandeel.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Het magervleesaandeel van een karkas wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
                        LMPFOMS70= 57,2500 – 0,2516 × F1 -0,3926 × F2 + 0,1620 × M2
                        waarbij:
                        
                                    LMPFOMS70
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    het geschatte percentage mager vlees van het karkas;
                                 
                              
                                    F1
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de spekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten tussen de 3e en de 4e wervel, op 8 cm van de slachtlijn;
                                 
                              
                                    F2
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de spekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten tussen de derde- en de vierdelaatste rib, op 6 cm van de slachtlijn;
                                 
                              
                                    M2
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de dikte van het magere vlees in millimeter, gemeten tussen de derde- en de vierdelaatste rib, op 6 cm van de slachtlijn.
                                 
                              
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        Deze formule is geldig voor karkassen met een gewicht tussen 50 en 110 kg.
                     
                  DEEL II
            
               Fat-O-Meat’er II (FOM II)
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Dit deel is van toepassing wanneer de varkenskarkassen worden ingedeeld met het “Fat-O-Meat'er II (FOM II)” genaamde apparaat.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        Het FOM II-apparaat bestaat uit een optische sonde met een mes, een instrument voor dieptemeting met een meetbereik van 0 tot 125 millimeter en een systeem voor de verzameling en analyse van gegevens. De verkregen meetwaarden worden door het FOM II-apparaat zelf omgezet in een schatting van het aandeel mager vlees.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Het magervleesaandeel van een karkas wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
                        LMPFOMII= 61,4200 – 0,6891 × F2 + 0,0977 × M2
                        waarbij:
                        
                                    LMPFOMII
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    het geschatte percentage mager vlees van het karkas;
                                 
                              
                                    F2
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de spekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten tussen de derde- en de vierdelaatste rib, op 6 cm van de slachtlijn;
                                 
                              
                                    M2
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de dikte van het magere vlees in millimeter, gemeten tussen de derde- en de vierdelaatste rib, op 6 cm van de slachtlijn.
                                 
                              
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        Deze formule is geldig voor karkassen met een gewicht tussen 50 en 110 kg.
                     
                  DEEL III
            
               Manuele methode (ZP)
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Dit deel is van toepassing wanneer de varkenskarkassen worden ingedeeld met behulp van de “manuele methode (ZP)”, waarbij wordt gemeten met behulp van een liniaal.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        Bij deze methode kan gebruik worden gemaakt van een liniaal met een maatverdeling op basis van de voorspellingsvergelijking. Het gaat om een manuele meting van de spekdikte en de spierdikte op de scheiding van het halve varken.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Het magervleesaandeel van een karkas wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule:
                        LMPZP= 54,89 – 0,4751 × F +0,1204 × M
                        waarbij:
                        
                                    LMPZP
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    het geschatte percentage mager vlees van het karkas;
                                 
                              
                                    F
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de spekdikte (met inbegrip van zwoerd) in millimeter, gemeten op de smalste plaats boven de musculus gluteus medius op de slachtlijn;
                                 
                              
                                    M
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de dikte van de lendenspier in millimeter, gemeten als kortste afstand tussen het voorste (craniale) uiteinde van de musculus gluteus medius en het bovenste (dorsale) uiteinde van het wervelkanaal van het karkas op de slachtlijn.
                                 
                              
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        De formule is geldig voor karkassen met een gewicht tussen 50 en 110 kg.