CELEX: 32004D0379
Language: hu
Date: 2004-04-26 00:00:00
Title: A Bizottság határozata (2004. április 26.) a 2001/471/EK határozatnak az egyes húsipari létesítményekben végzendő bakteriológiai vizsgálatok tekintetében történő módosításáról (az értesítés a C(2004) 1519. számú dokumentummal történt)EGT vonatkozású szöveg

Fontos jogi nyilatkozat

|

32004D0379

A Bizottság határozata (2004. április 26.) a 2001/471/EK határozatnak az egyes húsipari létesítményekben végzendő bakteriológiai vizsgálatok tekintetében történő módosításáról (az értesítés a C(2004) 1519. számú dokumentummal történt)EGT vonatkozású szöveg  

CS.ES fejezet 3 kötet 44 o. 284  - 285 ET.ES fejezet 3 kötet 44 o. 284  - 285 HU.ES fejezet 3 kötet 44 o. 284  - 285 LT.ES fejezet 3 kötet 44 o. 284  - 285 LV.ES fejezet 3 kötet 44 o. 284  - 285 MT.ES fejezet 3 kötet 44 o. 284  - 285 PL.ES fejezet 3 kötet 44 o. 284  - 285 SK.ES fejezet 3 kötet 44 o. 284  - 285 SL.ES fejezet 3 kötet 44 o. 284  - 285

		A Bizottság határozata(2004. április 26.)a 2001/471/EK határozatnak az egyes húsipari létesítményekben végzendő bakteriológiai vizsgálatok tekintetében történő módosításáról(az értesítés a C(2004) 1519. számú dokumentummal történt)(EGT vonatkozású szöveg)(2004/379/EK)AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre,tekintettel a friss hús előállítására és forgalmazására vonatkozó egészségügyi feltételekről szóló, 1964. június 26-i 64/433/EGK tanácsi irányelvre [1], és különösen annak 10. cikke (2) bekezdésére,mivel:(1) A 2001/471/EK bizottsági határozat [2] arra kötelezi a húsipari létesítmények üzemeltetőit, hogy rendszeresen ellenőrizzék az üzemükben folyó termelési folyamatok általános higiéniai feltételeit.(2) Az említett határozat meghatározza a szarvasmarha, sertés, juh, kecske és ló vágott, illetve hasított testeinek bakteriológiai vizsgálatára vonatkozó szabályokat. Úgy rendelkezik, hogy a bakteriológiai vizsgálatok eredményeit át kell váltani a napi logaritmikus középértékekre a határozat által meghatározott határértékekkel való összehasonlítás érdekében.(3) A tagállamok jelenleg két különböző számítási módszert alkalmaznak a vizsgálati eredményeknek a logaritmikus középértékekre történő átváltására, amely eltérő számértéket eredményez.(4) A bakteriológiai vizsgálat alkalmazását a Közösségben harmonizálni kell. A 2001/471/EK határozatban meghatározott, a hús bakteriológiai vizsgálata eredményének átváltására vonatkozó számítási módszert ezért egyértelművé kell tenni.(5) A 2001/471/EK határozatot ezért ennek megfelelően módosítani kell.(6) Az e határozatban előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állat-egészségügyi Állandó Bizottság véleményével,ELFOGADTA EZT A HATÁROZATOT:1. cikkA 2001/471/EK határozat melléklete az e határozat mellékletének megfelelően módosul.2. cikkEzt a határozatot 2004. május 20-tól kell alkalmazni.3. cikkEnnek a határozatnak a tagállamok a címzettjei.Kelt Brüsszelben, 2004. április 26-án.a Bizottság részérőlDavid Byrnea Bizottság tagja[1] HL 121., 1964.7.29., 2012/64. o. A legutóbb a 95/23/EK irányelvvel (HL L 243., 1995.10.11., 7. o.) módosított irányelv.[2] HL L 165., 2001.6.21., 48. o.--------------------------------------------------MELLÉKLETA 2001/471/EK határozat mellékletének 1. része a következőképpen módosul:1. "A metszett minták vizsgálati eredményeire alkalmazandó mikrobiológiai szempontok (1. táblázat)"szakasz első mondatának helyébe a következő lép:"A logaritmikus eredmények napi középértékét a folyamat-ellenőrzés három bírálati osztályának egyikébe kell besorolni: elfogadható, határtartományba eső érték, elfogadhatatlan."2. Az 1. táblázat helyébe a következő lép:"1. táblázatA vágott marha, sertés, juh, kecske, illetve ló húsának szerkezeti destruktív vizsgálati módszerrel vett mintáiban számlált baktériumtelepekre (cfu/cm2) vonatkozó bakteriológiai bírálati követelmények alapján határtartományba eső, illetve elfogadhatatlannak minősülő logaritmikus értékek napi középértéke [1].| Elfogadható tartomány | Határtartomány | Elfogadhatatlan tartomány || Szarvasmarha/juh/kecske/ló | Sertés | Szarvasmarha/sertés/juh/kecske/ló | Szarvasmarha/sertés/juh/kecske/ló |Logaritmikus értékek napi középértéke | Életképes baktériumok száma (TVC) | < 3,5 | < 4,0 | < 3,5 (sertés: 4,0) – 5,0 | > 5,0 |Entero-bacteriaceae | < 1,5 | < 2,0 | 1,5 (sertés: 2,0) – 2,5 (sertés: 3,0) | > 2,5 (sertés: > 3,0) |[1] "A logaritmikus értékek napi középértékét úgy számítják, hogy először veszik valamennyi egyedi vizsgálati eredmény logaritmikus (log 10) értékét, majd kiszámolják ezeknek a logaritmikus értékeknek a számtani középértékét."--------------------------------------------------