CELEX: 32018D1204(01)
Language: hr
Date: 2018-11-27 00:00:00
Title: Provedbena odluka Komisije оd 27. studenoga 2018. o objavi u Službenom listu Europske unije zahtjeva za izmjenu specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 105. Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća (Cataluña/Catalunya (ZOI))

4.12.2018   
               
               
                  HR
               
               
                  Službeni list Europske unije
               
               
                  C 437/5
               
            
         PROVEDBENA ODLUKA KOMISIJE
         оd 27. studenoga 2018.
         o objavi u Službenom listu Europske unije zahtjeva za izmjenu specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 105. Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća
         (Cataluña/Catalunya (ZOI))
         (2018/C 437/05)
         EUROPSKA KOMISIJA,
         uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
         uzimajući u obzir Uredbu (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. prosinca 2013. o uspostavljanju zajedničke organizacije tržišta poljoprivrednih proizvoda i stavljanju izvan snage uredbi Vijeća (EEZ) br. 922/72, (EEZ) br. 234/79, (EZ) br. 1037/2001 i (EZ) br. 1234/2007 (1), a posebno njezin članak 97. stavak 3.,
         budući da:
         
                     (1)
                  
                  
                     Španjolska je dostavila zahtjev za izmjenu specifikacije proizvoda za naziv „Cataluña”/„Catalunya” u skladu s člankom 105. Uredbe (EU) br. 1308/2013.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Komisija je razmotrila zahtjev i zaključila da su uvjeti utvrđeni u člancima od 93. do 96., članku 97. stavku 1. i člancima 100., 101. i 102. Uredbe (EU) br. 1308/2013 ispunjeni.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Kako bi se omogućilo podnošenje prigovora u skladu s člankom 98. Uredbe (EU) br. 1308/2013, zahtjev za izmjenu specifikacije proizvoda za naziv „Cataluña”/„Catalunya” trebalo bi objaviti u Službenom listu Europske unije,
                  
               ODLUČILA JE:
         
            Jedini članak
            Zahtjev za izmjenu specifikacije proizvoda za naziv „Cataluña”/„Catalunya” (ZOI) u skladu s člankom 105. Uredbe (EU) br. 1308/2013 naveden je u Prilogu ovoj Odluci.
            U skladu s člankom 98. Uredbe (EU) br. 1308/2013 objava ove Odluke temelj je za podnošenje prigovora na izmjenu specifikacije proizvoda iz prvog stavka ovog članka u roku od dva mjeseca od dana objave u Službenom listu Europske unije.
         
         
            Sastavljeno u Bruxellesu 27. studenoga 2018.
            
               
                  Za Komisiju
               
               Phil HOGAN
               
                  Član Komisije
               
            
         
         
            (1)  SL L 347, 20.12.2013., str. 671.
         
      
      
         
            PRILOG
            
               „CATALUÑA”/„CATALUNYA”
            
            
               PDO-ES-A1549-AM03
            
            
               Datum početka primjene: 14.11.2016.
            
            ZAHTJEV ZA IZMJENU SPECIFIKACIJE PROIZVODA
            1.   Pravila koja se primjenjuju na izmjenu
            
            Članak 105. Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća – izmjena koja nije manja
            2.   Opis i razlozi za izmjenu
            
            2.1.   Proširenje proizvodne površine
            
            Ova izmjena odnosi se na točku 4. specifikacije (Razgraničenje zemljopisnog područja) i točku 6. jedinstvenog dokumenta (Razgraničeno područje).
            Ona je odgovor na zahtjeve vinogradara i vinarija u općinama obuhvaćenima proširenjem, koji godinama proizvode vina dokazane kvalitete u istim zemljišnim i klimatskim uvjetima te u istom povijesnom kontekstu kao i ostale općine koje su činile proizvodnu površinu u vrijeme nastanka te oznake izvornosti.
            To je dokazano tehničkom analizom koja je naručena u tu svrhu (Estudio de aptitud del territorio de Catalunya para el cultivo de la vid, según factores edafoclimáticos e históricos. Propuesta de sectorización de la DO CATALUNYA [„Studija o prikladnosti zemljišta u Kataloniji za uzgoj vinove loze s obzirom na tlo, klimu i povijesne čimbenike. Prijedlog sektorske podjele za ZOI „CATALUÑA”/„CATALUNYA”], Limonium, 2014.). Prema toj studiji, tla u općinama koje su posljednje dodane na popis (u pogledu njihova sastava, teksture i strukture), klimatski čimbenici koji na njih utječu (temperatura, padaline, sunčeva svjetlost, temperaturni raspon, evapotranspiracija/manjak vode i mraz) i istovjetni ljudski faktor (povijest i kultura) jamče da je organoleptički profil proizvedenih vina jednak onome koji je utvrđen u specifikaciji proizvoda za svaku kategoriju proizvoda.
            Proširenje se odnosi na sljedeće 74 općine:
            
                         
                     
                     
                        Aguilar de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albagés, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alfarràs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Munt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Badalona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Baronia de Rialb, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellcaire d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bigues i Riells
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal d’Empordà, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bovera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bruc, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabacés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canonja, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capafons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardedeu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellolí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conca de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l’Heura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Febró, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Franqueses del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gaià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gimenells i el Pla de la Font
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granollers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars d’Urgell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars de Noguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juncosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llardecans
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lliçà d’Amunt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llorenç del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloret de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maials
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Massoteres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mataró
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ras
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-roig del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Os de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Segur, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salàs de Pallars
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cebrià de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Buixalleu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Codines
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Guíxols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Iscle de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jordi Desvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorenç Savall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Vell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pol de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sentmenat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Siurana d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tallada d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tivissa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tordera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrefarrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tortellà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ullà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallgorguina
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vandellós i l’Hospitalet de l’Infant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ventalló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilademuls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamalla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova de Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilopriu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinyols i els Arcs
                     
                  2.2.   Niža razina kiselosti
            
            Ova izmjena odnosi se na točku 2.1.3. specifikacije (Fizička i kemijska svojstva) i točku 4. jedinstvenog dokumenta (Opis vina).
            Ukupna vinska kiselina smanjena je jer je u posljednjim berbama vinarijama bilo sve teže postići utvrđeni prag. Proizvodi često nisu uspijevali proći analitičke preglede, unatoč dobrim rezultatima organoleptičkog ispitivanja. Stoga je odlučeno da se najmanji ukupni sadržaj kiselosti smanji na vrijednost utvrđenu pravilima EU-a.
            Kao rezultat toga, za tri kategorije proizvoda, bez obzira na boju, najmanji ukupni sadržaj kiselosti smanjen je na 3,5 g/l, izraženo u vinskoj kiselini.
            2.3.   Promjene graničnih vrijednosti alkoholne jakosti za kategorije proizvoda vina i biser vina
            
            Ukidanje stvarne gornje granice alkoholne jakosti obrnuto je povezano s prethodnom točkom. S obzirom na to da je klima svake godine sve toplija i suša, ukupna kiselost vina se smanjuje, a povećava se alkoholna jakost vina, posebno crvenih.
            Iako se na prvi pogled može činiti neobičnim ukloniti gornju granicu jedne vrijednosti i smanjiti granicu za drugu, te su promjene zatražene za različite vrste proizvoda, iako su u istoj kategoriji.
            U današnje vrijeme za dobivanje potrebne kvalitete vina namijenjenih dozrijevanju od ključne je važnosti postizanje dobre fenolne zrelosti kožice i koštica. Dobro je poznato da fenolna zrelost često zaostaje za zrelosti šećera (tj. omjer šećera i kiselina u pulpi). Uslijed klimatskih promjena, koje su danas općeprihvaćene u znanstvenoj zajednici, pojavljuju se sve veća odstupanja između zrelosti šećera i fenolne zrelosti. To dovodi do velike koncentracije šećera u pulpi pri berbi, što znači da takvo vino ima veći udio alkohola.
            Međutim, kod mladih i biser vina prednost se sve više daje manjim alkoholnim jakostima. S obzirom na to da produljeno namakanje s kožicama nije potrebno za proizvodnju mladih vina, nedovoljna fenolna zrelost nije toliko važna kao kod vina koja su namijenjena dozrijevanju.
            Kao posljedica toga:
            
                        —
                     
                     
                        ukinuta je najveća stvarna alkoholna jakost od 15 % vol. (čime se mijenja točku 2.1.1. specifikacije, ali to ne utječe na jedinstveni dokument).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        primjenjuje se najveći ukupni volumni udio alkohola utvrđen u zakonodavstvu EU-a (čime se mijenja točku 2.1. specifikacije i točku 4. jedinstvenog dokumenta).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        najmanja stvarna alkoholna jakost po volumnom udjelu smanjuje se na 4,5 % vol. za bijela, rosé i crna vina za koja se može upotrebljavati izraz xispejant (čime se mijenja točku 2.1.1. specifikacije i točku 4. jedinstvenog dokumenta).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        za biser vina smanjena je najmanja stvarna jakost i ukupna alkoholna jakost (čime se mijenja točka 2.1.2. specifikacije i točka 4. jedinstvenog dokumenta).
                     
                  2.4.   Uvođenje pojma u označivanju Xispejant
            Ova izmjena odnosi se na točku 8.3. specifikacije (Prezentiranje i označivanje proizvoda) i točku 9. jedinstvenog dokumenta (Osnovni dodatni uvjeti). Organoleptički opis uvodi se točkom 2.2.1. specifikacije i točkom 4. jedinstvenog dokumenta.
            Izraz xispejant namijenjen je označivanju nekih mladih vina manje alkoholne jakosti. Cilj je privući nove potrošače, prije svega iz dobne skupine od 20 do 30 godina (koja bi trebala nastaviti tradiciju ispijanja vina).
            Izraz će se koristiti za označivanje proizvoda manje alkoholne jakosti s neprevrelim šećerima i s blagim prirodnim ugljikovim dioksidom (katalonska riječ xispejant znači „resko”). Ta su vina stoga dostupna i pitka, idealna za nove potrošače čiji će se ukusi s vremenom razviti i postati profinjeniji te koji će prijeći na ozbiljnija, kompleksnija vina.
            Katalonsko društvo povijesno je i kulturno povezano s vinima koja sadržavaju prirodni ugljikov dioksid, što je vidljivo iz činjenice da specifikacija već sadržava kategoriju „biser vina” te po razvijenoj katalonskoj industriji proizvodnje pjenušavih vina čije počeci sežu u prvu polovinu XIX. stoljeća.
            2.5.   Povećanje kapaciteta bačvi
            
            Ta izmjena utječe na točku 2. specifikacije (Opis proizvoda) za vina koja su označena riječima Barrica („bačva”) ili Roble („hrast”). Ne utječe na jedinstveni dokument.
            Kapacitet bačvi povećava se sa sadašnje granične količine od 330 litara na 600 litara, što je najveća zapremnina do koje se prema sadašnjim španjolskim propisima o označivanju i prezentiranju mogu koristiti riječi Barrica i Roble za opis dozrijevanja proizvoda sa zaštićenom oznakom izvornosti „Cataluña”/„Catalunya”.
            Najveći kapacitet naveden u specifikaciji, 330 litara, otežava konkurentnost vinarijama sa zaštićenom oznakom izvornosti „Cataluña”/„Catalunya” u odnosu na druge oznake izvornosti. Trošak dozrijevanja po litri vina veći je s postojećom najvećom zapremninom bačvi nego što bi bio s bačvama zapremnine 600 litara.
            Osim toga, tržište se sve više okreće vinima na koja manje utječe drvo. Povećanjem kapaciteta bačvi smanjuje se omjer unutarnje površine bačve u odnosu na količinu vina u njoj, čime se smanjuju i arome i tanini koje drvo ispušta u vino.
            2.6.   Ukidanje pravila o gustoći sadnje
            
            Ova izmjena odnosi se na točku 3. specifikacije (Poseban uzgoj i enološka praksa) i točku 5. jedinstvenog dokumenta (Enološki postupci).
            Do sada je gustoća sadnje bila ograničena na raspon od (najmanje) 1 800 trsova po hektaru do (najviše) 4 500 trsova po hektaru. Međutim smatra se da prinosi od proizvodnje utvrđeni u specifikaciji već omogućavaju dovoljnu kontrolu te da bi stoga pravila o gustoći sadnje trebalo ukinuti.
            2.7.   Najveća ukupna alkoholna jakost
            
            Ova izmjena odnosi se na točku 2.1. specifikacije i točku 4. jedinstvenog dokumenta (Opis vina).
            Sve vrijednosti koje nisu izričito navedene moraju biti sukladne s utvrđenim pravnim ograničenjima, a opisi različitih kategorija vina moraju uključivati opće izjave kojima se potvrđuje primjena ograničenja utvrđenih u zakonodavstvu EU-a.
            JEDINSTVENI DOKUMENT
            1.   Registrirani naziv
            
            „Cataluña”
            „Catalunya”
            2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla
            
            ZOI – Zaštićena oznaka izvornosti
            3.   Kategorije proizvoda od grožđa i vina
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Vino
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Likersko vino
                     
                  
                     
                        8.
                     
                     
                        Biser vino
                     
                  4.   Opis vina
            
            
               VINA - Bijela
            
            Bijela vina su moderna i inovativna. Boja im varira od blijedožute sa zelenkastim nijansama do intenzivnih zlatnih tonova. Arome tih vina srednjeg su do jakog intenziteta, a struktura im većinom ovisi o prinosu vinove loze. Umjereno su kisela i imaju znatan udio alkohola te potiču potrošača da popije još koji gutljaj. U mlađim vinima prevladavaju cvjetne i/ili voćne note, dok zrelija vina koja dozrijevaju u drvenim bačvama dobivaju tercijarne arome koje karakteriziraju note vanilije te čak note prženja. Mlada su vina lagana i svježa, dok su zrelija vina bogatijeg okusa koji sadržava note drva bačvi u kojima su starila.
            Najveća ukupna alkoholna jakost: primjenjuju se najveće granične vrijednosti utvrđene u zakonodavstvu EU-a.
            Najveći sadržaj sumpornog dioksida: 200 mg/l ako je udio šećera manji od 5 g/l i 250 mg/l ako je 5 g/l ili veći.
            Opća analitička svojstva
            
                        Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)
                     
                     
                        10
                     
                  
                        Najmanji ukupni sadržaj kiselosti
                     
                     
                        3,5  u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina
                     
                  
                        Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)
                     
                     
                         
                     
                  
               VINA – Rosé
            
            Bijela vina su moderna i inovativna. Boja im varira od jarkocrvene sa sjajnim ljubičastim odsjajem preko srednje narančastih nijansi do boje ljuske luka. Arome tih vina srednjeg su do jakog intenziteta, a struktura im većinom ovisi o prinosu vinove loze. Imaju znatan udio alkohola te potiču potrošača da popije još koji gutljaj. Ta su vina lagana, svježa i uravnotežena.
            Najveća ukupna alkoholna jakost: primjenjuju se najveće granične vrijednosti utvrđene u zakonodavstvu EU-a.
            Najveći sadržaj sumpornog dioksida: 200 mg/l ako je udio šećera manji od 5 g/l i 250 mg/l ako je 5 g/l ili veći.
            Opća analitička svojstva
            
                        Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)
                     
                     
                        10,5 
                     
                  
                        Najmanji ukupni sadržaj kiselosti
                     
                     
                        3,5  u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina
                     
                  
                        Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)
                     
                     
                         
                     
                  
               VINA – Crna
            
            Ovisno o dozrijevanju, boja im varira od intenzivne boje višnje do svijetle rubin-crvene s naznakom okera. Arome tih vina srednjeg su do jakog intenziteta, a struktura im većinom ovisi o prinosu vinove loze. Umjereno su kisela i imaju znatan udio alkohola te potiču potrošača da popije još koji gutljaj. Mlada su vina lagana i puna okusa, a fermentacijom i/ili dozrijevanjem u drvenim bačvama nastaju dugotrajnija vina zaokruženog okusa koja su blaga i strukturirana.
            Najveća ukupna alkoholna jakost: primjenjuju se najveće granične vrijednosti utvrđene u zakonodavstvu EU-a.
            Sadržaj hlapljivih kiselina može premašiti 1 mEq/l za svaki stupanj alkoholne jakosti veći od 11 % i za godinu dozrijevanja, do najviše 20 mEq/l.
            Najveći sadržaj sumpornog dioksida: 150 mg/l ako je udio šećera manji od 5 g/l i 200 mg/l ako je 5 g/l ili veći.
            Opća analitička svojstva
            
                        Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Najmanji ukupni sadržaj kiselosti
                     
                     
                        3,5  u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina
                     
                  
                        Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)
                     
                     
                        13,33 
                     
                  
                        Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)
                     
                     
                         
                     
                  
               VINO- Bijela, rosé i crna manje alkoholne jakosti (xispejant)
            Vidjeti prethodne opise bijelih, rosé i crnih vina.
            Najveća ukupna alkoholna jakost: primjenjuju se najveće granične vrijednosti utvrđene u zakonodavstvu EU-a.
            Najveći sadržaj sumpornog dioksida: ako je udio šećera manji od 5 g/l, 200 mg/l za bijela vina i rosé vina, a 150 mg/l za crna vina; ako je udio šećera 5 g/l ili veći, 250 mg/l za bijela vina i rosé vina, a 200 mg/l za crna vina.
            Opća analitička svojstva
            
                        Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)
                     
                     
                        4,5 
                     
                  
                        Najmanji ukupni sadržaj kiselosti
                     
                     
                        3,5  u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina
                     
                  
                        Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)
                     
                     
                         
                     
                  
               BISER VINO
            
            Značajke moraju biti jednake onima opisanima u prijašnjim stavcima za predmetnu boju vina, ali s dodanom prisutnošću mjehurića. Vina su uravnotežena i svježa, s osjetom peckanja zbog oslobađanja ugljikovog dioksida.
            Najveća ukupna alkoholna jakost: primjenjuju se najveće granične vrijednosti utvrđene u zakonodavstvu EU-a.
            Najveći sadržaj sumpornog dioksida: ako je udio šećera manji od 5 g/l, 200 mg/l za bijela vina i rosé vina, a 150 mg/l za crna vina; ako je udio šećera 5 g/l ili veći, 250 mg/l za bijela vina i rosé vina, a 200 mg/l za crna vina.
            Opća analitička svojstva
            
                        Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)
                     
                     
                        7
                     
                  
                        Najmanji ukupni sadržaj kiselosti
                     
                     
                        3,5  u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina
                     
                  
                        Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)
                     
                     
                         
                     
                  
               Likerska vina
            
            Boje likerskih vina kreću se od mutnih, intenzivnih boja do razvijenijih tonova za bijela i crna vina, koja ovisno o zrelosti mogu imati i nijanse jantara. Vina su toplih aroma. Ona koja ne dozrijevaju u drvenim bačvama sadržavaju više voćnih aroma, dok zrelija vina obilježavaju aldehidi i orašasti okusi. Topla su, bogata i postojana.
            Najveća ukupna alkoholna jakost: primjenjuju se najveće granične vrijednosti utvrđene u zakonodavstvu EU-a.
            Sadržaj hlapljivih kiselina može premašiti 1 mEq/l za svaki stupanj alkoholne jakosti veći od 11 % i za godinu dozrijevanja, do najviše 20 mEq/l.
            Najveći sadržaj sumpornog dioksida: 150 mg/l ako je udio šećera manji od 5 g/l i 200 mg/l ako je 5 g/l ili veći.
            Opća analitička svojstva
            
                        Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)
                     
                     
                        15
                     
                  
                        Najmanji ukupni sadržaj kiselosti
                     
                     
                        3,5  u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina
                     
                  
                        Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)
                     
                     
                         
                     
                  5.   Enološki postupci
            
            a.   Posebni enološki postupci
            
            Relevantna ograničenja u pogledu proizvodnje vina
            Iznimno se mora paziti pri berbi grožđa. Vina s ovom zaštićenom oznakom izvornosti smiju se proizvoditi samo od zdravog grožđa koje je dovoljno zrelo za proizvodnju vina najmanje prirodne alkoholne jakosti od 9,5 % vol. ili više za zonu CII, odnosno 10 % vol. ili više za zonu CIII, kako je propisano u zakonodavstvu EU-a.
            Za ekstrakciju mošta ili vina i odvajanje od kožica grožđa primjenjuje se odgovarajući pritisak, čime se osigurava da se od svakih 100 kg ubranog grožđa dobije najviše 70 litara vina.
            b.   Najveći prinosi
            
            Bijele sorte:
            12 000 kilograma grožđa po hektaru
            Bijele sorte:
            84 hektolitra po hektaru
            Crne sorte:
            10 000 kilograma grožđa po hektaru
            Crne sorte:
            70 hektolitra po hektaru
            6.   Ograničeno područje
            
            
                         
                     
                     
                        Abrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Agramunt: okrug koji je bio pripojen Montclaru
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aguilar de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Agullana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aiguamúrcia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albagés, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albi, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albiol, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aleixar, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alfarràs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alcarràs: parcele 9022, 9017 i 9005 katastarskog poligona 6 i parcele 3, 57, 9001, 9003, 9004, 9007 i 9027 katastarskog poligona 15
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albinyana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alcover
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alforja
                     
                  
                         
                     
                     
                        Algerri
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alió
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almacelles: Parcele 25, 180, 193 i 196 katastarskog poligona 5
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almenar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almoster
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alòs de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alpicat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Altafulla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ametlla de Mar, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almetlla de Segarra, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arbeca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arboç, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Munt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Argentera, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Argentona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arnes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Artés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Artesa de Segre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ascó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyonet de Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyonet de Puigventós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Badalona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Balsareny
                     
                  
                         
                     
                     
                        Banyeres del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Barbera de la Conca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Barcelona: parcela 1 katastarskog poligona 1
                     
                  
                         
                     
                     
                        Baronia de Rialb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Batea
                     
                  
                         
                     
                     
                        Begues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Begur
                     
                  
                         
                     
                     
                        Belianes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellaguarda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellcaire d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellmunt del Priorat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellprat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellvei
                     
                  
                         
                     
                     
                        Benissanet
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bigues i Riells
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal d’Empordà, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal del Penedès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal de Falset, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Biure
                     
                  
                         
                     
                     
                        Blancafort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Boadella i les Escaules Bonastre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Borges Blanques, las: parcele 30 i 96 katastarskog poligona 9; parcele 114, 165 i 167 katastarskog poligona 21 i parcele 118, 119 i 120 katastarskog poligona 22
                     
                  
                         
                     
                     
                        Borges del Camp, les
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bot
                     
                  
                         
                     
                     
                        Botarell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bovera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bràfim
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bruc, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabacés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabanyes, les
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabassers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabra del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera d’Igualada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrils
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cadaqués
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calafell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calders
                     
                  
                         
                     
                     
                        Caldes de Montbui: parcela 57 katastarskog poligona 1 i parcela 12 katastarskog poligona 2
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Callús
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calonge
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cambrils
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canonja, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canovelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cantallops
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canyelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capafons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capellades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capçanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capmany
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardedeu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Carme
                     
                  
                         
                     
                     
                        Caseres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castell-Platja d’Aro
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castell de Mur: pripojeni okruzi Cellers i Guardia de Tremp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellbisbal
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellet i la Gornal
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellfollit del Boix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellgalí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellnou de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castelló de Farfanya
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellolí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellvell del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellví de la Marca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellví de Rosanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Catllar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cervelló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cervià de les Garrigues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cistella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ciutadilla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Colera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Collbató
                     
                  
                         
                     
                     
                        Colldejou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conca de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conesa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Constantí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Copons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corbera de Llobregat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corbera d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cornudella de Montsant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Creixell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cruïlles; Monells i Sant Sadurní de l’Heura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cubells: parcela 90 katastarskog poligona 7
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cubelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cunit
                     
                  
                         
                     
                     
                        Darnius
                     
                  
                         
                     
                     
                        Duesaigües
                     
                  
                         
                     
                     
                        Esparraguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espluga Calba, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espluga de Francolí, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espolla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Falset
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fatarella, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Febró, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figuera, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figueres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figuerola del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Flix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Floresta, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fogars de Montclús
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fonollosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Font-rubí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Foradada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Forallac
                     
                  
                         
                     
                     
                        Forés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Franqueses del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fulleda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gaià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gandesa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garcia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garidells, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garriguella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gavet de la Conca i pripadajući pripojeni okruzi Sant Cristofol de la Vall, Sant Martí de Barcedana i Sant Miquel de la Vall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gelida
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gimenells i el Pla de la Font
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ginestar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granada, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granollers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granyanella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granyena de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gratallops
                     
                  
                         
                     
                     
                        Guiamets, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Guimerà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Horta de Sant Joan
                     
                  
                         
                     
                     
                        Hostalets de Pierola, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Igualada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Isona i Conca Dellà i pripadajući pripojeni okruzi Conques, Figuerola d’Orcau, Orcau- Basturs i Sant Romà d’Abella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars d’Urgell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars de Noguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Jonquera, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Jorba
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juncosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juneda: parcela 487 katastarskog poligona 5, parcele 14, 15, 16, 33, 34 i 37 katastarskog poligona 12 i parcele 3, 4 i 5 katastarskog poligona 13
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llacuna, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llançà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llardecans
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lleida: pripojeni okruzi Raimat i Sucs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lliçà d’Amunt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llimiana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llorenç del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloret de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maials
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maldà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Manresa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Margalef
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marsà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Martorell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Martorelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masarac
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masllorenç
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masnou, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masó, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maspujols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masquefa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masroig, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Massoteres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mataró
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mediona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Menàrguens
                     
                  
                         
                     
                     
                        Milà, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Miravet
                     
                  
                         
                     
                     
                        Molar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mollet de Peralada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montgat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Monistrol de Calders
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montblanc
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montbrió del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montferri
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montmell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montoliu de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montornès de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montornès del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ras
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-roig del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Móra d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Móra la Nova
                     
                  
                         
                     
                     
                        Morell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Morera de Montsant, la, i pripadajući pripojeni okrug Scala-dei
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nalec
                     
                  
                         
                     
                     
                        Navarcles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Navàs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nou de Gaiá, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nulles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Òdena
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olèrdola
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olesa de Bonesvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olivella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Omells de na Gaia, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Omellons, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Orpí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Òrrius
                     
                  
                         
                     
                     
                        Os de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pacs del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palafrugell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palamós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palau-sator
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palau-saverdera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pallaresos, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palma d’Ebre, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pals
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pau
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pedret i Marzà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Penelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perafort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Peralada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perelló, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Piera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pinell de Brai, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pira
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla de la Font, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla de Santa Maria, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Cérvoles, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Claramunt, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Mafumet, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Massaluca, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Montornès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Segur
                     
                  
                         
                     
                     
                        Poboleda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont d’Armentera, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont de Molins,
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont de Vilomara i Rocafort, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pontons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Porrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Port de la Selva, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Portbou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pradell de la Teixeta, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prat del Compte
                     
                  
                         
                     
                     
                        Preixana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Preixens
                     
                  
                         
                     
                     
                        Premià de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Premià de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Puigdàlber
                     
                  
                         
                     
                     
                        Puigpelat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Querol
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rabós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rajadell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rasquera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Regencós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Renau
                     
                  
                         
                     
                     
                        Reus
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riba-roja d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riera de Gaià, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudecanyes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudecols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudoms
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riumors
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roca del Vallès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roda de Barà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rodonyà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rocafort de Queralt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roses
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rourell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sabadell: „Can Gambús”, imanje veličine dva hektra s katastarskim referentnim brojem 28003001 DG2020 A
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salàs de Pallars
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sallent
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salomó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cebrià de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Climent Sescebes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cugat de Sesgarrigues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Esteve Sesrovires
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Buixalleu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Codines
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Guíxols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Fost de Campsentelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Fruitós de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Iscle de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jaume dels Domenys
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Joan de Vilatorrada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jordi Desvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorenç Savall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorens d’Hortons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí de Riucorb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí de Tous
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Sarroca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Vell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Mateu de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pere de Ribes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pere de Riudebitlles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pol de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Quintí de Mediona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Sadurní d’Anoia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Salvador de Guardiola
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Cristina d’Aro
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Margarida i els Monjos
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria de Miralles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria d’Oló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Oliva
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Fe del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria de Martorelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Margarida de Montbui
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santpedor
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sarral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Secuita, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Selva del Camp, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Selva de Mar, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Senan
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sentmenat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sitges
                     
                  
                         
                     
                     
                        Siurana d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Solivella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Subirats
                     
                  
                         
                     
                     
                        Súria
                     
                  
                         
                     
                     
                        Talamanca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Talarn
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tallada d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tarragona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tàrrega
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tarrés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Teià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Terrades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tiana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tivissa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tordera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrebesses: parcele 247 i 283 katastarskog poligona 6
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de Claramunt, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de Fontaubella, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de l’Espanyol, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torredembarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrefarrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrelavit
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrelles de Foix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrent
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torroella de Montgrí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torroja del Priorat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tortellà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tremp (nekadašnja općina) i pripadajući pripojeni okruzi Gurb, Palau de Noguera, Puigcercós, Suterranya i Vilamitjana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ullà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ulldemolins
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallbona de les Monges
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallbona d’Anoia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallclara
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallfogona de Riucorb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallgorguina
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallirana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vall-llobrega
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallromanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Valls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vandellós i l’Hospitalet de l’Infant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallmoll
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vendrell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ventalló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Verdú
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vespella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilademuls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vila-rodona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilafant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilafranca del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilagrassa: parcela 92 katastarskog poligona 4
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilajuïga
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilalba dels Arcs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilallonga del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamalla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamaniscle
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova del Camí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova d’Escornalbou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova de Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova i la Geltrú
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vila-seca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilabella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilaverd
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilella Alta, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilella Baixa, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilosell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilobí del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilopriu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vimbodí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinaixa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinyols i els Ares
                     
                  7.   Glavne sorte vinove loze
            
            
                         
                     
                     
                        PARELLADA – MONTONEC
                     
                  
                         
                     
                     
                        PARELLADA – MONTONEGA
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL LO – PANSAL
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL LO – PANSA BLANCA
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL LO – CARTOIXA
                     
                  
                         
                     
                     
                        GARNACHA TINTA – LLADONER
                     
                  8.   Opis povezanosti
            
            
               Vina
            
            Značajan mediteranski utjecaj zaslužan je za gusta vina mekog okusa s relativno niskom razinom kiselosti, visokim udjelom alkohola i aromama koje se, posebno u slučaju crnih vina, poboljšavaju dozrijevanjem. Jaka sunčeva svjetlost česta u našoj regiji potiče razvoj intenzivnih boja tipičnih za naša vina, posebno crvene.
            Mulj i ilovača dominantne su vrste tla koje utječu na oblikovanje okusa i strukture bijelih i crnih sorti te omogućavaju proizvodnju crnih vina intenzivnih crvenih boja.
            Širok raspon sorti grožđa u Kataloniji dodatan je dokaz otvorenosti prema svijetu, koja je oduvijek tipična za Katalonce. To je i odraz dugotrajne povijesti vinarstva u regiji. Pere Gil još je 1600. napisao: „Vina se proizvode u cijeloj Kataloniji, i u pomorskim i mediteranskim područjima… Katalonska vina obično su jaka i vrlo dobra. Proizvode se razne vrste vina…” Jaume Ciurana (1980.) opisao je temeljnu zajedničku karakteristiku svih katalonskih vina: predanost, želja za poboljšanjem i poriv za ostvarivanjem ciljeva ljudi koji ih proizvode.
            
               Biser vina
            
            Vapnenasta tla zaslužna su za vina koja su živahnog okusa, aromatična i izuzetno profinjena.
            Ranijom berbom dobiva se manja alkoholna jakost i veća kiselost. To u kombinaciji s prirodnim ugljikovim dioksidom vinima daje karakterističan osvježavajući okus.
            Katalonsko društvo povijesno je i kulturno povezano s vinima koja sadržavaju prirodni ugljikov dioksid, što je vidljivo po razvijenoj katalonskoj industriji proizvodnje pjenušavih vina čije podrijetlo datira iz prve polovine XIX. stoljeća.
            
               Likerska vina
            
            Značajan mediteranski utjecaj i tekstura tla koji su već opisani za tu kategoriju vina djeluju na isti način u likerskim vinima sa zaštićenom oznakom izvornosti „Cataluña”/„Catalunya”, zbog čega imaju vrlo intenzivnu boju, aromu i okus te srednju do nisku razinu kiselosti.
            Likerska vina često se na katalonskim stolovima poslužuju kao digestivi, a u tradicionalnom katalonskom desertu „postres de músic” („glazbenikov desert”) kombiniraju se s različitim orašastim plodovima (bademi, lješnjaci, pinjoli) i sušenim voćem (grožđice, smokve, marelice).
            9.   Osnovni dodatni uvjeti
            
            
               Pravni okvir:
            
            u nacionalnom zakonodavstvu
            
               Vrsta dodatnog uvjeta:
            
            dodatne odredbe u pogledu označivanja
            
               Opis uvjeta:
            
            izraz xispejant može se prema potrebi staviti na etikete bijelih, rosé ili crnih vina manje alkoholne jakosti koja su proizvedena namjernim prekidom fermentacije.
            
               Poveznica na specifikaciju proizvoda
            
            http://goo.gl/Plwa75