CELEX: 32000L0051
Language: ro
Date: 2000-07-26 00:00:00
Title: Directiva 2000/51/CE a Comisiei din 26 iulie 2000 de modificare a Directivei 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate pentru îndulcitorii autorizați pentru utilizare în produsele alimentareText cu relevanță pentru SEE.

Anunţ juridic important

|

32000L0051

Official Journal L 198 , 04/08/2000 P. 0041 - 0043 Ediţie specială în limba cehă Chapter 13 Volume 25 P. 438  - 440 Ediţie specială în limba estonă Chapter 13 Volume 25 P. 438  - 440 Ediţie specială în limba maghiară Chapter 13 Volume 25 P. 438  - 440 Ediţie specială în limba lituaniană Chapter 13 Volume 25 P. 438  - 440 Ediţie specială în limba letonă Chapter 13 Volume 25 P. 438  - 440 Ediţie specială în limba malteză Chapter 13 Volume 25 P. 438  - 440 Ediţie specială în limba polonă Chapter 13 Volume 25 P. 438  - 440 Ediţie specială în limba slovacă Chapter 13 Volume 25 P. 438  - 440 Ediţie specială în limba slovenă Chapter 13 Volume 25 P. 438  - 440

		20000726Directiva 2000/51/CE a Comisieidin 26 iulie 2000de modificare a Directivei 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate pentru îndulcitorii autorizați pentru utilizare în produsele alimentare(Text cu relevanță pentru SEE)COMISIA COMUNITĂȚILOR EUROPENE,având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene,având în vedere Directiva 89/107/CEE a Consiliului din 21 decembrie 1988 privind apropierea legislațiilor statelor membre referitoare la aditivii alimentari autorizați pentru utilizare în produsele alimentare destinate consumului uman [1], astfel cum a fost modificată prin Directiva 94/34/CE a Parlamentului European și a Consiliului [2], în special articolul 3 alineatul (3) litera (a),după consultarea Comitetului științific pentru alimentație umană,întrucât:(1) Directiva 94/35/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 30 iunie 1994 privind îndulcitorii pentru produsele alimentare [3], astfel cum a fost modificată prin Directiva 96/83/CE [4], stabilește listele cu substanțele care se pot utiliza ca îndulcitori alimentari.(2) Directiva 95/31/CE a Comisiei din 5 iulie 1995 de stabilire a criteriilor specifice de puritate pentru îndulcitorii utilizați în produsele alimentare [5], astfel cum a fost modificată prin Directiva 98/66/CE [6], stabilește criteriile de puritate pentru îndulcitorii menționați de Directiva 94/35/CE.(3) Având în vedere progresul tehnic, este necesară modificarea criteriilor de puritate stabilite de Directiva 95/31/CE pentru siropul de manitol (E 421) și de maltitol [E 965(ii)]. În consecință, este necesară adaptarea directivei menționate.(4) Este necesar să se țină seama de specificațiile și metodele analitice pentru îndulcitori stabilite în Codex Alimentarius, astfel cum au fost redactate de Comisia mixtă de experți FAO/OMS pentru aditivii alimentari (CMEAA).(5) Măsurile prevăzute de prezenta directivă sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru produse alimentare,ADOPTĂ PREZENTA DIRECTIVĂ:Articolul 1În anexa la Directiva 95/31/CE, textul referitor la siropul de manitol (E 421) și la cel de maltitol [E 965(ii)] se înlocuiește cu textul din anexa la prezenta directivă.Articolul 2Statele membre pun în aplicare actele cu putere de lege și actele administrative necesare pentru a se conforma prezentei directive până la 30 iunie 2001. Statele membre informează de îndată Comisia cu privire la aceasta.Atunci când statele membre adoptă aceste acte, acestea cuprind o trimitere la prezenta directivă sau sunt însoțite de o asemenea trimitere la data publicării lor oficiale. Statele membre stabilesc modalitatea de efectuare a acestei trimiteri.Articolul 3Prezenta directivă intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene.Articolul 4Prezenta directivă se adresează statelor membre.Adoptată la Bruxelles, 26 iulie 2000.Pentru ComisieDavid ByrneMembru al Comisiei[1] JO L 40, 11.2.1989, p. 27.[2] JO L 237, 10.9.1994, p. 1.[3] JO L 237, 10.9.1994, p. 3.[4] JO L 48, 19.2.1997, p. 16.[5] JO L 178, 28.7.1995, p. 1.[6] JO L 257, 19.9.1998, p. 35.--------------------------------------------------20000726ANEXĂ"MANITOL E 4211.ManitolSinonime | D-manitol |Definiție | Manitolul se fabrică prin hidrogenarea catalitică a unui amestec de glucoză și fructoză obținute din zahăr invertit |Denumirea chimică | D-manitol |Nr. Einecs | 200-711-8 |Formula chimică | C6H14O6 |Greutatea moleculară | 182,2 |Verificare | Conținutul de D-manitol trebuie să fie de minimum 96,0 % și maximum 102 % substanță uscată |Descriere | Pulbere cristalină, albă, inodoră |IdentificareA. Solubilitate | Solubil în apă, foarte puțin solubil în etanol, practic insolubil în eter |B. Intervalul de topire | Între 164 și 169 °C. |C. Cromatografie în strat subțire | Trece proba |D. Rotația specifică | α 20D: + 23 °C până la 25 °C (soluție de borat) |E. pH | Între 5 și 8 Se adaugă 0,5 ml soluție saturată de clorură de potasiu la 10 ml de soluție 10 % greutate/volum de probă, apoi se măsoară pH-ul |PuritatePierdere la uscare | Maximum 0,3 % (105 °C, 4 ore) |Zaharoze reducătoare | Maximum 0,3 % (glucoză) |Zaharoze totale | Maximum 1 % (glucoză) |Cenușă sulfatată | Maximum 0,1 % |Cloruri | Maximum 70 mg/kg |Sulfat | Maximum 100 mg/kg |Nichel | Maximum 2 mg/kg |Plumb | Maximum 1 mg/kg |2.Manitol obținut prin fermentațieSinonime | D-manitol |Definiție | Manitolul se mai poate obține prin fermentarea discontinuă în condiții aerobe a unei tulpini de drojdie Zygosaccharomyces rouxii |Denumirea chimică | D-manitol |Nr. Einecs | 200-711-8 |Formula chimică | C6H14O6 |Greutatea moleculară | 182,2 |Verificare | Conținutul de D-manitol: peste 99 % substanță uscată |Descriere | Pulbere cristalină, albă, inodoră |IdentificareA. Solubilitate | Solubil în apă, foarte puțin solubil în etanol, practic insolubil în eter |B. Intervalul de topire | Între 164 și 169 °C. |C. Cromatografie în strat subțire | Trece proba |D. Rotația specifică | α 20D: + 23 °C până la 25 °C (soluție de borat) |E. pH | Între 5 și 8 Se adaugă 0,5 ml soluție saturată de clorură de potasiu la 10 ml de soluție 10 % greutate/volum de probă, apoi se măsoară pH-ul |PuritateArabitol | Maximum 0,3 % |Pierdere la uscare | Maximum 0,3 % (105 °C, 4 ore) |Zaharoze reducătoare | Maximum 0,3 % (glucoză) |Zaharoze totale | Maximum 1 % (glucoză) |Cenușă sulfatată | Maximum 0,1 % |Cloruri | Maximum 70 mg/kg |Sulfat | Maximum 100 mg/kg |Plumb | Maximum 1 mg/kg |Bacterii mezofile aerobe | Maximum 103/g |Colibacili | Absenți în 10 mg |Salmonella | Absentă în 10 mg |E. coli | Absentă în 10 mg |Staphylococcus aureus | Absent în 10 mg |Pseudomonas aeruginosa | Absent în 10 mg |Mucegaiuri | Maximum 100/g |Drojdii | Maximum 100/g" |"SIROP DE MALTITOL E 965(ii)Sinonime | Sirop de glucoză hidrogenată cu conținut mare de maltoză, sirop de glucoză hidrogenată |Definiție | Amestec ce conține în principal maltitol cu sorbitol și oligo și polizaharide ydrogenate. Se obține prin hidrogenarea catalitică a unui sirop de glucoză cu conținut mare de maltoză. Produsul se comercializează atât sub formă de sirop, cât și sub formă solidă. |Verificare | Conținutul de zaharide ydrogenate totale anhidre trebuie să fie de minimum 99 % și conținutul de maltitol anhidru de minimum 50 % |Descriere | Lichid vâscos limpede, incolor și inodor sal mase cristaline albe |IdentificareA. Solubilitate | Foarte solubil în apă, ușor solubil în etanol |B. Cromatografie în strat subțire | Trece proba |PuritateApă | Maximum 31 % (Karl Fischer) |Zaharoze reducătoare | Maximum 0,3 % (glucoză) |Cenușă sulfatată | Maximum 0,1 % |Cloruri | Maximum 50 mg/kg |Sulfat | Maximum 100 mg/kg |Nichel | Maximum 2 mg/kg |Plumb | Maximum 1 mg/kg" |--------------------------------------------------