CELEX: 32015D2100
Language: cs
Date: 2015-11-18 00:00:00
Title: Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2015/2100 ze dne 18. listopadu 2015, kterým se povolují metody klasifikace jatečně upravených těl prasat v Lotyšsku a zrušuje rozhodnutí 2005/307/ES (oznámeno pod číslem C(2015) 7986)

20.11.2015   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 303/101
            
         PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE (EU) 2015/2100
   ze dne 18. listopadu 2015,
   kterým se povolují metody klasifikace jatečně upravených těl prasat v Lotyšsku a zrušuje rozhodnutí 2005/307/ES
   
      
         (oznámeno pod číslem C(2015) 7986)
      
   
   (Pouze lotyšské znění je závazné)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
   s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 20 písm. p) a t) uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Ustanovení přílohy IV části B oddílu IV bodu 1 nařízení (EU) č. 1308/2013 stanoví, že pro účely klasifikace jatečně upravených těl prasat se podíl libového masa hodnotí pomocí metod třídění povolených Komisí a mohou být povoleny pouze statisticky ověřené metody vyhodnocování založené na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete. Předpokladem pro schválení metod třídění by mělo být to, že chyba statistického odhadu nepřekročí stanovenou maximální toleranci. Tato tolerance je vymezena v čl. 23 odst. 3 nařízení Komise (ES) č. 1249/2008 (2).
            
         
               (2)
            
            
               Rozhodnutím Komise 2005/307/ES (3) bylo povoleno používání tří metod třídění jatečně upravených těl prasat v Lotyšsku.
            
         
               (3)
            
            
               Lotyšsko požádalo Komisi, aby pro třídění jatečně upravených těl prasat na svém území povolila nahradit vzorce používané u metod „Intraskop (Optical Probe)“, „manuální metoda (ZP)“ a „Pork Grader (PG 200)“ a povolila rovněž jednu novou metodu nazývanou „OptiGrade-MCP“. Lotyšsko předložilo podrobný popis pokusné disekce s uvedením zásad, na nichž jsou nové vzorce založeny, výsledek pokusné disekce a rovnice používané ke stanovení procentního podílu libového masa v protokolu podle čl. 23 odst. 4 nařízení (ES) č. 1249/2008.
            
         
               (4)
            
            
               Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplývá, že podmínky pro povolení dotyčných nových vzorců a metod třídění jsou splněny. Uvedené vzorce a metody třídění by proto měly být v Lotyšsku povoleny.
            
         
               (5)
            
            
               Lotyšsko rovněž Komisi požádalo, aby smělo stanovit obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy stanovené v příloze IV části B bodu III nařízení (EU) č. 1308/2013.
            
         
               (6)
            
            
               V souladu s čl. 20 písm. t) první odrážkou nařízení (EU) č. 1308/2013 lze členským státům povolit, aby stanovily obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy vymezené v příloze IV části B bodu III, jestliže se běžná obchodní praxe na jejich území liší od dané standardní obchodní úpravy. Ve své žádosti Lotyšsko uvedlo, že obchodní praxe na jejich území může vyžadovat, aby hlava, ocas, nožičky a zadní končetiny byly z jatečně upraveného těla prasete odstraněny. Tato obchodní úprava, která se liší od standardní obchodní úpravy, by proto měla být v Lotyšsku povolena
            
         
               (7)
            
            
               Za účelem vytvoření cenové nabídky pro jatečně upravená těla prasat na porovnatelném základě je třeba zohlednit tuto odlišnou obchodní úpravu tak, že se přizpůsobí hmotnost zaznamenaná v těchto případech oproti hmotnosti u standardní obchodní úpravy.
            
         
               (8)
            
            
               Změny zařízení nebo metod třídění by neměly být povoleny, ledaže jsou výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.
            
         
               (9)
            
            
               Z důvodu jasnosti a právní jistoty by mělo být přijato nové rozhodnutí. Rozhodnutí 2005/307/ES by proto mělo být zrušeno.
            
         
               (10)
            
            
               Vzhledem k technickým okolnostem při zavádění nových metod a vzorců by se metody třídění jatečně upravených těl prasat povolené tímto rozhodnutím měly používat ode dne 1. ledna 2016.
            
         
               (11)
            
            
               Opatření stanovená tímto rozhodnutím jsou v souladu se stanoviskem Výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů,
            
         PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
   Článek 1
   Pro třídění jatečně upravených těl prasat podle části B oddílu IV bodu 1 přílohy IV nařízení (EU) č. 1308/2013 se v Lotyšsku povolují tyto metody:
   
               a)
            
            
               zařízení zvané „Intraskop (Optical Probe)“ a s ním související vyhodnocovací metody, jež jsou podrobně uvedeny v části I přílohy;
            
         
               b)
            
            
               „manuální metoda (ZP)“ a s ní související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části II přílohy;
            
         
               c)
            
            
               zařízení zvané „Pork Grader (PG200)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části III přílohy;
            
         
               d)
            
            
               zařízení zvané „OptiGrade-MCP“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části IV přílohy.
            
         Manuální metoda ZP uvedená v písmenu b) prvního odstavce se povoluje pouze na jatkách
   
               a)
            
            
               za použití metody elektronického zadávání údajů o porážkách s limitem nejvýše 500 prasat týdně,
            
         
               b)
            
            
               která mají limit porážek ne více než 200 kusů prasat týdně.
            
         Článek 2
   Odchylně od standardní obchodní úpravy stanovené v příloze IV části B bodu III nařízení (EU) č. 1308/2013 může být u jatečně upravených těl prasat v Lotyšsku před vážením a tříděním odstraněna hlava, ocas, nožičky a/nebo zadní končetiny.
   Aby bylo možné vytvořit cenové nabídky jatečně upravených těl prasat na srovnatelném základě, použijí se ve všech případech, kdy některé z následujících částí jatečně upravených těl chybí, tyto pevné koeficienty:
   
               —
            
            
               za chybějící hlavu: 8,345
            
         
               —
            
            
               za chybějící ocas: 0,072
            
         
               —
            
            
               za chybějící nožičky: 0,764
            
         
               —
            
            
               za chybějící zadní končetiny: 1,558
            
         Hmotnost jatečně upraveného těla u standardní obchodní úpravy se vypočítá podle tohoto vzorce:
   Hmotnost jatečně upraveného těla u standardní obchodní úpravy = 100 × hmotnost jatečně upraveného těla (bez chybějící(ch) části/í)/(100 – koeficient(y) chybějící(ch) části/í)
   Článek 3
   Změny schválených zařízení nebo schválených metod třídění se nepovolují, ledaže jsou uvedené změny výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.
   Článek 4
   Rozhodnutí 2005/307/ES se zrušuje.
   Článek 5
   Toto rozhodnutí se použije ode dne 1. ledna 2016.
   Článek 6
   Toto rozhodnutí je určeno Lotyšské republice.
   
      V Bruselu dne 18. listopadu 2015.
      
         
            Za Komisi
         
         Phil HOGAN
         
            člen Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.
   
      (2)  Nařízení Komise (ES) č. 1249/2008 ze dne 10. prosince 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla pro zavádění klasifikačních stupnic Společenství pro jatečně upravená těla skotu, prasat a ovcí a pro ohlašování jejich cen (Úř. věst. L 337, 16.12.2008, s. 3).
   
      (3)  Rozhodnutí Komise 2005/307/ES ze dne 12. dubna 2005, kterým se schvaluje metoda třídění jatečně upravených těl prasat v Lotyšsku (Úř. věst. L 98, 16.4.2005, s. 42).
   
      PŘÍLOHA
      
         METODY TŘÍDĚNÍ JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL PRASAT V LOTYŠSKU
      
      
         Část I
      
      INTRASKOP (OPTICAL PROBE)
      
               
                  1.
               
               
                  Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí zařízení zvaného „Intraskop (Optical Probe)“.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Zařízení je vybaveno šestistranným čidlem o maximální šířce 12 milimetrů (a 19 milimetrů na ostří na špičce čidla) obsahujícím hledí a světelný zdroj, posuvnou nádobu kalibrovanou v milimetrech, přičemž operační vzdálenost čidla je od 8 do 50 milimetrů.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                  ŷ = 66,6708 – 0,3493 × F kde:
                  
                     ŷ= odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                  
                     F= tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) na levé straně jatečně upraveného těla za posledním žebrem, měřená 6 cm od podélné osy jatečně upraveného těla (v milimetrech).
                  Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 110 kilogramy.
               
            
         Část II
      
      MANUÁLNÍ METODA (ZP)
      
               
                  1.
               
               
                  Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí manuální metody (ZP).
               
            
               
                  2.
               
               
                  Tato metoda se provádí pomocí pravítka, jehož rozměry se určují na základě predikční rovnice. Její princip je založen na ručním měření tloušťky hřbetního sádla a tloušťky svalu na řezu podél středové čáry jatečně upraveného těla.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                  ŷ = 60,5214 – 0,2579 × G + 0,0525 × M
                  kde:
                  
                     ŷ= odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                  
                     G= tloušťka svalu na řezu podélné osy jatečně upraveného těla měřená jakožto nejkratší vzdálenost mezi lebeční částí svalu M. gluteus medius a okrajem páteřního kanálu (v milimetrech),
                  
                     M= tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) na podélné ose rozříznutého jatečně upraveného těla měřená na nejužším místě nad svalem M. gluteus medius (v milimetrech).
                  Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 110 kilogramy.
               
            
         Část III
      
      PORK GRADER (PG200)
      
               
                  1.
               
               
                  Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí zařízení zvaného „Pork Grader (PG200)“.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Zařízení je vybaveno měřicí sondou umístěnou na pouzdře ve tvaru pistole, tiskárnou a blokem pro kalibrovací test, jakož i čepelí o šířce 8–9 mm a LED světlem s připojeným fotodetektorem.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                  ŷ = 64,4502 – 0,4364 × F + 0,0381 × M kde:
                  
                     ŷ= odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                  
                     F= tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) za posledním žebrem, měřená 7 cm od podélné osy jatečně upraveného těla (v milimetrech),
                  
                     M= tloušťka svalu za posledním žebrem, měřená 7 cm od podélné osy jatečně upraveného těla (v milimetrech).
                  Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 110 kilogramy.
               
            
         Část IV
      
      OPTIGRADE-MCP
      
               
                  1.
               
               
                  Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí zařízení zvaného „OptiGrade-MCP“.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Zařízení je vybaveno optickým čidlem o průměru 6 milimetrů, jednou infračervenou fotodiodou a fototranzistorem. Výsledky měření se přepočtou na odhadovaný podíl libového masa pomocí počítače.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                  ŷ = 66,7787 – 0,4464 × F + 0,0018 × M
                  kde:
                  
                     ŷ= odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                  
                     F= tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) mezi posledním a předposledním žebrem, měřená 7 cm od podélné osy jatečně upraveného těla (v milimetrech),
                  
                     M= tloušťka svalu mezi posledním a předposledním žebrem, měřená 7 cm od podélné osy jatečně upraveného těla (v milimetrech).
                  Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 110 kilogramy.