CELEX: 32008L0060
Language: lv
Date: 2008-06-17 00:00:00
Title: Komisijas direktīva 2008/60/EK ( 2008. gada 17. jūnijs), ar ko nosaka pārtikas produktos lietojamo saldinātāju tīrības kritērijus (Kodificēta versija) (Dokuments attiecas uz EEZ)

18.6.2008   
            
            
               LV
            
            
               Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis
            
            
               L 158/17
            
         
      KOMISIJAS DIREKTĪVA 2008/60/EK
   (2008. gada 17. jūnijs),
   ar ko nosaka pārtikas produktos lietojamo saldinātāju tīrības kritērijus
   (Dokuments attiecas uz EEZ)
   (Kodificēta versija)
   EIROPAS KOPIENU KOMISIJA,
   ņemot vērā Eiropas Kopienas dibināšanas līgumu,
   ņemot vērā Padomes 1988. gada 21. decembra Direktīvu 89/107/EEK par dalībvalstu tiesību aktu tuvināšanu attiecībā uz pārtikas piedevām, ko atļauts izmantot cilvēku uzturā (1), un jo īpaši tās 3. panta 3) punkta a) apakšpunktu,
   tā kā:
   
               (1)
            
            
               Komisijas 1995. gada 5. jūlija Direktīva 95/31/EK par pārtikas produktos lietojamo saldinātāju noteiktajiem tīrības kritērijiem (2) ir vairākas reizes būtiski grozīta (3). Skaidrības un praktisku iemeslu dēļ minētā direktīva ir jākodificē.
            
         
               (2)
            
            
               Ir nepieciešams ieviest tīrības kritērijus visiem saldinātājiem, kas minēti Eiropas Parlamenta un Padomes 1994. gada 30. jūnija Direktīvā 94/35/EK par saldinātājiem, kurus lieto pārtikas produktos (4).
            
         
               (3)
            
            
               Nepieciešams ņemt vērā specifikācijas un analīzes metodes saldinātājiem, ko Apvienotā FAO/WHO Pārtikas piedevu ekspertu komiteja (JECFA) izklāstījusi Codex Alimentarius.
            
         
               (4)
            
            
               Pārtikas piedevas, kas pagatavotas ar metodēm vai no izejmateriāliem, kas ievērojami atšķiras no tiem, kurus ir novērtējusi Pārtikas zinātniskā komiteja, vai atšķiras no tām, kas minētas šajā direktīvā, būtu jāiesniedz drošības izvērtēšanai Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādei ar uzsvaru uz tīrības kritērijiem.
            
         
               (5)
            
            
               Šajā direktīvā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Pastāvīgo pārtikas aprites un dzīvnieku veselības komitejas sniegto atzinumu.
            
         
               (6)
            
            
               Šī direktīva nedrīkst skart dalībvalstu pienākumus attiecībā uz termiņiem Direktīvas transponēšanai valsts tiesību aktos un tās piemērošanai, kā izklāstīts II pielikuma B daļā,
            
         IR PIEŅĒMUSI ŠO DIREKTĪVU.
   1. pants
   Direktīvas 89/107/EEK 3. panta 3. punkta a) apakšpunktā minētie tīrības kritēriji saldinātājiem, kas uzskaitīti Direktīvā 94/35/EK, ir izklāstīti šīs direktīvas I pielikumā.
   2. pants
   Direktīvu 95/31/EK, kā tā grozīta ar direktīvām, kā izklāstīts II pielikuma A daļā, atceļ, neskarot dalībvalstu pienākumus attiecībā uz termiņiem direktīvas transponēšanai valsts tiesību aktos un tās piemērošanai, kā izklāstīts II pielikuma B daļā.
   Atsauces uz atcelto direktīvu uzskata par atsaucēm uz šo direktīvu un lasa saskaņā ar atbilstības tabulu, kas atrodas III pielikumā.
   3. pants
   Šī direktīva stājas spēkā divdesmitajā dienā pēc tās publicēšanas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.
   4. pants
   Šī direktīva ir adresēta dalībvalstīm.
   
      Briselē 2008. gada 17. jūnijā
      
         
            Komisijas vārdā —
         
            priekšsēdētājs
         
         José Manuel BARROSO
         
      
   
   
      (1)  OV L 40, 11.2.1989., 27. lpp. Direktīvā jaunākie grozījumi izdarīti ar Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvu (EK) Nr. 1882/2003 (OV L 284, 31.10.2003., 1. lpp.).
   
      (2)  OV L 178, 28.7.1995., 1. lpp. Direktīvā jaunākie grozījumi izdarīti ar Direktīvu 2006/128/EK (OV L 346, 9.12.2006., 6. lpp.).
   
      (3)  Skat. II pielikuma A daļu.
   
      (4)  OV L 237, 10.9.1994., 3. lpp. Direktīvā jaunākie grozījumi izdarīti ar Direktīvu 2006/52/EK (OV L 204, 26.7.2006, 10. lpp.).
   
      I PIELIKUMS
      E 420 (i) –   SORBĪTS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  D-glucīts, D-sorbīts
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  D-glucīts
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  200-061-5
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C6H14O6
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  182,17
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais glicītu saturs ne mazāk kā 97 % un D-sorbīta saturs ne mazāk kā 91 % sausnā.
                  Glicīti ir savienojumi ar struktūrformulu CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kur “n” – vesels skaitlis
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balts higroskopisks pulveris, kristālisks pulveris, pārslas vai granulas ar saldu garšu
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Ļoti labi šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Kušanas temperatūra
                           
                        
               
                  88 – 102 °C
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Sorbīta monobenzilidēna atvasinājums
                           
                        
               
                  Pie 5 g parauga pievieno 7 ml metanola, 1 ml benzaldehīda un 1 ml sālsskābes. Sajauc un maisa ar mehānisko maisītāju līdz kristalizācijas sākumam. Filtrē ar vakuumsūkņa palīdzību, kristālus izšķīdina 20 ml vāroša ūdens, kam pievienots 1 g nātrija bikarbonāta, karstu filtrē, filtrātu atdzesē, filtrē ar vakuumsūkņa palīdzību, mazgā ar 5 ml metanola-ūdens (1: 2) maisījumu un žāvē gaisā. Iegūtie kristāli kūst intervālā 173 – 179 °C
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdens saturs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 % (K. Fišera metode)
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 % sausnā
               
            
                  Reducējošie cukuri
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 % sausnā (izteikti kā glikoze)
               
            
                  Kopējais cukuru daudzums
               
               
                  Ne vairāk kā 1 % sausnā (izteikti kā glikoze)
               
            
                  Hlorīdi
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg sausnā
               
            
                  Sulfāti
               
               
                  Ne vairāk kā 100 mg/kg sausnā
               
            
                  Niķelis
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg sausnā
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            
                  Smagie metāli
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)
               
            E 420 (ii) –   SORBĪTA SĪRUPS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  D-glucīta sīrups
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Sorbīta sīrups veidojas, hidrogenējot glikozes sīrupu, un sastāv no D-sorbīta, D-mannīta un hidrogenētiem saharīdiem.
                  Produkta daļa, kas nav D-sorbīts, galvenokārt sastāv no hidrogenētiem oligosaharīdiem, kas radušies hidrogenējoties glikozes sīrupam, ko izmanto kā izejmateriālu (sīrups šajā gadījumā nekristalizējas), vai mannītam. Var saturēt nenozīmīgus daudzumus glicītu, kuriem n ≤ 4. Glicīti ir savienojumi ar struktūrformulu 2OH-(CHOH)n-CH2OH, kur “n” vesels skaitlis
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  270-337-8
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Ne mazāk kā 69 % sausnas un ne mazāk kā 50 % D-sorbīta bezūdens vielā
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Dzidrs, bezkrāsains ūdens šķīdums ar saldu garšu
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Viegli sajaucams ar ūdeni, glicerīnu un propān-1,2-diolu
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Sorbīta monobenzilidēna atvasinājums
                           
                        
               
                  Pie 5 g parauga pievieno 7 ml metanola, 1 ml benzaldehīda un 1 ml sālsskābes. Sajauc un maisa ar mehānisko maisītāju līdz kristalizācijas sākumam. Filtrē ar vakuumsūkņa palīdzību, kristālus izšķīdina 20 ml vāroša ūdens, kam pievienots 1 g nātrija bikarbonāta, karstu filtrē, filtrātu atdzesē, filtrē ar vakuumsūkņa palīdzību, mazgā ar 5 ml metanola-ūdens (1: 2) maisījumu un žāvē gaisā. Iegūtie kristāli kūst intervālā 173 –179 °C
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdens saturs
               
               
                  Ne vairāk kā 31 % (K. Fišera metode)
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 % sausnā
               
            
                  Reducējošie cukuri
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 % sausnā (izteikti kā glikoze)
               
            
                  Hlorīdi
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg sausnā
               
            
                  Sulfāti
               
               
                  Ne vairāk kā 100 mg/kg sausnā
               
            
                  Niķelis
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg sausnā
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            
                  Smagie metāli
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)
               
            E 421 –   MANNĪTS
               
            (I)   MANNĪTS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  D-mannīts
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Izgatavots, katalītiski hidrogenizējot ogļhidrātu šķīdumus, kas satur glikozi un/vai fruktozi
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  D-mannīts
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-711-8
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C6H14O6
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  182,2
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Ne mazāk kā 96,0 % D-mannīta un ne vairāk kā 102 % bezūdens vielā
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balts, kristālisks pulveris, bez smaržas
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Šķīst ūdenī, ļoti vāji šķīst etanolā, praktiski nešķīst ēterī
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Kušanas temperatūra
                           
                        
               
                  Starp 164 un 169 °C
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Plānslāņa hromatogrāfija
                           
                        
               
                  Atbilst testam
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Īpatnējais griešanas leņķis
                           
                        
               
                  [α] 20
                     D: + 23 ° līdz + 25 ° (borāta šķīdums)
               
            
                  
                              E.
                           
                           
                              pH
                           
                        
               
                  Starp 5 un 8
                  Pievieno 0,5 ml piesātināta kālija hlorīda šķīduma 10 ml 10 % (sv./tilp.) parauga šķīduma, tad nosaka pH
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 % (105 °C, četras stundas)
               
            
                  Reducējošie cukuri
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 % (glikozes izteiksmē)
               
            
                  Kopā cukuri
               
               
                  Ne vairāk kā 1 % (glikozes izteiksmē)
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  Hlorīdi
               
               
                  Ne vairāk kā 70 mg/kg
               
            
                  Sulfāts
               
               
                  Ne vairāk kā 100 mg/kg
               
            
                  Niķelis
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            (II)   Mannīts, izgatavots fermentācijas ceļā
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  D-mannīts
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Izgatavots, ar pārtraukumiem fermentējot aerobos apstākļos, izmantojot rauga parasto klonu Zugosaccharomyces rouxii
                  
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  D-mannīts
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-711-8
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C6H14O6
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  182,2
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens vielā
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balts, kristālisks pulveris, bez smaržas
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Šķīst ūdenī, ļoti vāji šķīst etanolā, praktiski nešķīst ēterī
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Kušanas temperatūra
                           
                        
               
                  Starp 164 un 169 °C
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Plānslāņa hromatogrāfija
                           
                        
               
                  Atbilst testam
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Īpatnējais griešanas leņķis
                           
                        
               
                  [α] 20
                     D: + 23 ° līdz + 25 ° (borāta šķīdums)
               
            
                  
                              E.
                           
                           
                              pH
                           
                        
               
                  Starp 5 un 8
                  Pievieno 0,5 ml piesātināta kālija hlorīda šķīduma 10 ml 10 % (sv./tilp.) parauga šķīduma, tad nosaka pH
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Arabīts
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 %
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 % (105 °C, četras stundas)
               
            
                  Reducējošie cukuri
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 % (glikozes izteiksmē)
               
            
                  Kopā cukuri
               
               
                  Ne vairāk kā 1 % (glikozes izteiksmē)
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0.1 %
               
            
                  Hlorīdi
               
               
                  Ne vairāk kā 70 mg/kg
               
            
                  Sulfāts
               
               
                  Ne vairāk kā 100 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Aerobās mezofilās baktērijas
               
               
                  Ne vairāk kā 103/g
               
            
                  Koliformas
               
               
                  Nekonstatē 10 g paraugā
               
            
                  
                     Salmonella
                  
               
               
                  Nekonstatē 10 g paraugā
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Nekonstatē 10 g paraugā
               
            
                  
                     Staphylococcus aureus
                  
               
               
                  Nekonstatē 10 g paraugā
               
            
                  
                     Pseudomonas aeruginosa
                  
               
               
                  Nekonstatē 10 g paraugā
               
            
                  Pelējums
               
               
                  Ne vairāk kā 100/g
               
            
                  Raugi
               
               
                  Ne vairāk kā 100/g
               
            E 950 –   ACESULFĀMS K
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Acesulfāmkālijs, 3,4-dihidro-6-metil-1, 2,3-oksatiazīn-4-ona 2,2-dioksīda kālija sāls
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  6-metil-1,2,3-oksatiazīn-4(3H)-ona-2,2-dioksīda kālija sāls
               
            
                  EINECS
               
               
                  259-715-3
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C4H4KNO4S
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  201,24
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Ne mazāk kā 99 % C4H4KNO4S bezūdens vielā
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balts, kristālisks pulveris, bez smaržas Apmēram 200 reižu saldāks par saharozi
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Ļoti labi šķīst ūdenī, ļoti vāji šķīst etanolā
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Ultravioletā absorbcija
                           
                        
               
                  Maksimāli 227 ± 2 nm 10 mg šķīdumam 1 000 ml ūdens
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Pozitīvs kālija tests
                           
                        
               
                  Atbilst testam (testē atlikumu, kas iegūts, dedzinot 2 g parauga)
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Izgulsnēšanas tests
                           
                        
               
                  Dažus pilienus 10 % nātrija kobaltnitrīta šķīduma pievieno tādam šķīdumam, kur 0,2 g parauga izšķīdināts 2 ml etiķskābes un 2 ml ūdens. Iegūst dzeltenas nogulsnes
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 1 % (105 °C, divas stundas)
               
            
                  Organiski piemaisījumi
               
               
                  Atbilst testam attiecībā uz UV aktīvajām sastāvdaļām 20 mg/kg
               
            
                  Fluorīds
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            E 951 –   ASPARTĀMS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Aspartilfenilalanīna metilesteris
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  N-L-α-(Aspartil-L-fenilalanīna-1-metilesteris, 3-amino-N-(α-karbometoksifenetil)-sukcīnamīnskābes N-metilesteris
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  245-261-3
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C14H18N2O5
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  294,31
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Satur ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % aspartāma (bezūdens vielā)
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balts, kristālisks pulveris bez aromāta, ar saldu garšu (aptuveni 200 reižu saldāks par saharozi)
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Šķīdība
               
               
                  Slikti šķīst ūdenī un slikti šķīst etanolā
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 4,5 % (105 C, četras stundas)
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % sausnā
               
            
                  pH
               
               
                  4,5 – 6,0 (šķīdumā 1/125)
               
            
                  Caurlaidība
               
               
                  1 % šķīduma 2N sālsskābē caurlaidība, noteikta 1-cm šūnā pie 430 nm ar spektrofotometru, lietojot 2N sālsskābi kā standartšķīdumu, nav mazāka par 0,95 un ir ekvivalenta absorbcijai, kas nav lielāka par aptuveni 0,022 vienībām
               
            
                  Īpatnējā griešana
               
               
                  [α]D
                     20: + 14,5 līdz + 16,5 °
                  noteikts 4 g vielas šķīdumam 100 g 15 N skudrskābes ne vēlāk kā 30 minūtes pēc parauga šķīduma pagatavošanas
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            
                  Smagie metāli
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)
               
            
                  5-Benzil-3,6-diokso-2-piperazīnetiķskābe
               
               
                  Ne vairāk kā 1,5 % sausnā
               
            E 952 –   CIKLĀMSKĀBE UN TĀS Na UN Ca SĀĻI
               
            (I)   CIKLĀMSKĀBE
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Cikloheksilsulfāmskābe, ciklamāts
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Cikloheksānsulfāmskābe, cikloheksilaminosulfoskābe
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  202-898-1
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C6H13NO3S
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  179,24
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Cikloheksilsulfāmskābe satur ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % C6H13NO3S, (aprēķināta bezūdens vielā)
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Praktiski bezkrāsas, balts, kristālisks pulveris, ar saldi-skābu garšu (aptuveni 40 reižu saldāks par saharozi)
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Šķīst ūdenī un etanolā
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Nogulsnēšanas tests
                           
                        
               
                  Paskābina 2 % šķīdumu ar sālsskābi, pievieno 1 ml aptuveni molāru bārija hlorīda šķīdumu ūdenī un filtrē nogulsnes, ja tās ir radušās. Dzidrajam šķīdumam pievieno 1 ml 10 % nātrija nitrīta šķīdumu. Veidojas baltas nogulsnes.
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 1 % (105 °C, viena stunda)
               
            
                  Selēns
               
               
                  Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā (izteikts kā Se)
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            
                  Smagie metāli
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Cikloheksilamīns
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
               
            
                  Dicikloheksilamīns
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            
                  Anilīns
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            (II)   NĀTRIJA CIKLAMĀTS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Ciklamāts, ciklāmskābes nātrija sāls
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Nātrija cikloheksānsulfamāts, nātrija cikloheksilsulfamāts
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  205-348-9
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C6H12NNaO3S un C6H12NNaO3S·2H2O (dihidrāts)
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  201,22 (bezūdens viela)
                  237,22 (dihidrāts)
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 %
                  Dihidrātam ne mazāk kā 84 % (žāvētā vielā)
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balti kristāli vai kristālisks pulveris, bez aromāta (aptuveni 30 reižu saldāks par saharozi)
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Šķīdība
               
               
                  Šķīst ūdenī, praktiski nešķīst etanolā
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 1 % (105 °C, viena stunda)
                  Dihidrātam ne vairāk kā 15,2 % (105 °C, divas stundas)
               
            
                  Selēns
               
               
                  Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            
                  Smagie metāli
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)
               
            
                  Cikloheksilamīns
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
               
            
                  Dicikloheksilamīns
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            
                  Anilīns
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            (III)   KALCIJA CIKLAMĀTS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Ciklamāts, ciklāmskābes kalcija sāls
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Kalcija cikloheksānsulfamāts, kalcija cikloheksilsulfamāts
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  205-349-4
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C12H24CaN2O6S2·2H2O
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  432,57
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 101 % žāvētā vielā
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balti kristāli vai kristālisks pulveris (aptuveni 30 reižu saldāks par saharozi)
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Šķīdība
               
               
                  Šķīst ūdenī, šķīst etanolā ierobežotā daudzumā
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 1 % (105 °C, viena stunda)
                  Dihidrātam ne vairāk kā 8,5 % (140 °C, četras stundas)
               
            
                  Selēns
               
               
                  Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            
                  Smagie metāli
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)
               
            
                  Cikloheksilamīns
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
               
            
                  Dicikloheksilamīns
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            
                  Anilīns
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            E 953 –   IZOMALTS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Hidrogenēta izomaltuloze, hidrogenēta palatinoze.
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Izomalts ir hidrogenētu mono- un disaharīdu maisījums, kura galvenās sastāvdaļas ir disaharīdi:
                  
                               
                           
                           
                              6-O-α-D-glikopiranozil-D-sorbīts (1,6-GPS) un
                           
                        
                               
                           
                           
                              1-O-α-D-glikopiranozil-D-mannīta dihidrāts (1,1-GMP)
                           
                        
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  6-O-α-D-glikopiranozil-D-sorbīts: C12H24O11
                  
                  1-O-α-D-glikopiranozil-D-mannīta dihidrāts: C12H24O11.2H2O
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  (6-O-α-D-glikopiranozil-D-sorbīts): 344,32
                  (1-O-α- D-glikopiranozil-D-mannīta dihidrāts): 380,32
               
            
                  Pārbaude kvalitātes noteikšanai
               
               
                  Satur ne mazāk kā 98 % hidrogenētu mono- un disaharīdu un ne mazāk kā 86 % 6-O-α-D-glikopiranozil-D-sorbīta un 1-O-α-D-glikopiranozil-D-mannīta dihidrāta maisījuma bezūdens vielā
               
            
                  
                     Raksturojums
                  
               
               
                  Balta, kristāliska, nedaudz higroskopiska viela, bez smaržas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Šķīst ūdenī, ļoti slikti šķīst etanolā
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Plānslāņa hromatogrāfija
                           
                        
               
                  Pētī ar plānslāņa hromatogrāfiju, izmantojot plāksnīti ar 0,2 mm biezu silikagēla slāni. Hromatogramma uzrāda divus galvenos plankumus, kas atbilst 1,1-GMP un 1,6-GPS
               
            
                  Tīrības kritēriji
               
            
                  Ūdens saturs
               
               
                  Ne vairāk kā 7 % (K. Fišera metode)
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,05 %, aprēķināti bezūdens vielai
               
            
                  D-mannīts
               
               
                  Ne vairāk kā 3 %
               
            
                  D-sorbīts
               
               
                  Ne vairāk kā 6 %
               
            
                  Reducējošie cukuri
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 %, aprēķināti kā glikoze bezūdens vielai
               
            
                  Niķelis
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg, aprēķināts bezūdens vielai
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg, aprēķināts bezūdens vielai
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts bezūdens vielai
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti bezūdens vielai
               
            E 954 –   SAHARĪNS UN TĀ Na, K UN Ca SĀĻI
               
            (I)   SAHARĪNS
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  3-okso-2,3-dihidrobenzo(d)izotiazol-1,1-dioksīds
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  201-321-0
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C7H5NO3S
               
            
                  Relatīvā molekulmasa
               
               
                  183,18
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % C7H5NO3S (bezūdens vielā)
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris, bez smaržas vai ar vāju aromātisku smaržu un saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos (aptuveni 300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi)
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  Šķīdība
               
               
                  Slikti šķīst ūdenī, šķīst bāziskos šķīdumos, šķīst etanolā ierobežotā daudzumā
               
            
                  Tīrības pakāpe
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 1 % (105 °C, divas stundas)
               
            
                  Kušanas temperatūra
               
               
                  226-230 °C
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % sausnā
               
            
                  Benzo- un salicilskābe
               
               
                  Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums
               
            
                  
                     o-toluolsulfoamīds
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
               
            
                  
                     p-toluolsulfoamīds
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
               
            
                  Benzoskābes p-sulfoamīds
               
               
                  Ne vairāk kā 25 mg/kg sausnā
               
            
                  Viegli karbonizējami savienojumi
               
               
                  Nav
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Selēns
               
               
                  Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            (II)   NĀTRIJA SAHARĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Saharīns, saharīna nātrija sāls
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Nātrija o-benzosulfimīds, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfoazola nātrija sāls, oksobenzizosulfoazols, 1,2-benzizotiazolīn-3-on-1, 1-dioksīda nātrija sāls dihidrāts
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  204-886-1
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C7H4NNaO3S·2H2O
               
            
                  Relatīvā molekulmasa
               
               
                  241,19
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % C7H4NNaO3S (bezūdens vielā)
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris, bez aromāta vai ar vāju aromātu un saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos (aptuveni 300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi atšķaidītos šķīdumos), sausā gaisā zaudē kristalizācijas ūdeni
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Šķīdība
               
               
                  Šķīst ūdenī, šķīst etanolā ierobežotā daudzumā
               
            
                  Tīrības pakāpe
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 15 % (120 °C, četras stundas)
               
            
                  Benzo- un salicilskābe
               
               
                  Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums
               
            
                  
                     o-toluolsulfoamīds
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
               
            
                  
                     p-toluolsulfoamīds
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
               
            
                  Benzoskābes p-sulfoamīds
               
               
                  Ne vairāk kā 25 mg/kg sausnā
               
            
                  Viegli karbonizējami savienojumi
               
               
                  Nav
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Selēns
               
               
                  Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            (III)   KALCIJA SAHARĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Saharīns, saharīna kalcija sāls
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Kalcija o-benzosulfimīds, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfoazola kalcija sāls, 1,2-benzizotiazolīn-3-on-1,1-dioksīda nātrija sāls hidrāts (2:7)
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  229-349-9
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               C14H8CaN2O6S2·3
                     H2O
            
                  Molekulmasa
               
               
                  467,48
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Ne mazāk kā 95 % C14H8CaN2O6S2 (bezūdens vielā)
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris, bez aromāta vai ar vāju aromātu un saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos Aptuveni 300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi atšķaidītos šķīdumos
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  Šķīdība
               
               
                  Labi šķīst ūdenī, šķīst etanolā
               
            
                  Tīrības pakāpe
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 13,5 % (120 °C, četras stundās)
               
            
                  Benzo- un salicilskābe
               
               
                  Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums
               
            
                  
                     o-toluolsulfoamīds
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
               
            
                  
                     p-toluolsulfoamīds
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
               
            
                  Benzoskābes p-sulfoamīds
               
               
                  Ne vairāk kā 25 mg/kg sausnā
               
            
                  Viegli karbonizējami savienojumi
               
               
                  Nav
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Selēns
               
               
                  Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            (IV)   KĀLIJA SAHARĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Saharīns, saharīna kālija sāls
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Kālija o-benzosulfimīds, 2,3-dihidro-3-oksobenzizo-sulfoazola kālija sāls, 1,2-benzizotiazolīn-3-on-1,1-dioksīda kālija sāls hidrāts
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                   
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C7H4KNO3S·H2O
               
            
                  Relatīvā molekulmasa
               
               
                  239,77
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % of C7H4KNO3S (bezūdens vielā)
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris, bez aromāta vai ar vāju aromātu un intensīvu saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos Aptuveni 300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  Šķīdība
               
               
                  Labi šķīst ūdenī, šķīst etanolā ierobežotā daudzumā
               
            
                  Tīrības pakāpe
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 8 % (120 °C, četras stundas)
               
            
                  Benzo- un salicilskābe
               
               
                  Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums
               
            
                  
                     o-toluolsulfoamīds
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
               
            
                  
                     p-toluolsulfoamīds
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
               
            
                  Benzoskābes p-sulfoamīds
               
               
                  Ne vairāk kā 25 mg/kg sausnā
               
            
                  Viegli karbonizējami savienojumi
               
               
                  Nav
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Selēns
               
               
                  Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            E 955 –   SUKRALOZE
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  4,1′,6′–trihlorgalaktosaharoze
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  1,6–dihlor–1,6–dideoksi–β–D–fruktofuranozil–4–hlor–4–deoksi–α–D–galaktopiranozīds
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  259-952-2
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C12H19Cl3O8
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  397,64
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % C12H19Cl3O8 rēķinot kā bezūdens vielu.
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balts līdz dzeltenbalts kristālisks pulveris, praktiski bez smaržas.
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Labi šķīst ūdenī, metanolā un etanolā.
                  Nedaudz šķīst etilacetātā.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Infrasarkanā absorbcija
                           
                        
               
                  Kālija bromīdā disperģēta parauga infrasarkanais spektrs uzrāda relatīvos maksimumus tādos pašos viļņu skaitļos kā standarta spektrs, kas iegūts, izmantojot sukralozes standartparaugu.
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Plānslāņa hromatogrāfija
                           
                        
               
                  Testa šķīduma galvenajam plankumam ir tāds pats Rf lielums kā citu hlorētu disaharīdu testā minētajam A standartšķīduma galvenajam plankumam. Šo standartšķīdumu iegūst, izšķīdinot 1,0 g sukralozes standartvielas 10 ml metilspirta.
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Īpatnējais griešanas leņķis
                           
                        
               
                  [α] 20
                     D + 84,0 ° līdz + 87,5 ° aprēķināts kā bezūdens vielai
                  (10 %sv./tilp. šķīdumam).
               
            
                  Tīrības pakāpe
               
            
                  Ūdens
               
               
                  Ne vairāk kā 2,0 % (Karla Fišera metode)
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,7 %
               
            
                  Citi hlorēti disaharīdi
               
               
                  Ne vairāk kā 0,5 %
               
            
                  Hlorēti monosaharīdi
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  Trifenilfosfīna oksīds
               
               
                  Ne vairāk kā 150 mg/kg
               
            
                  Metanols
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            E 957 –   TAUMATĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                   
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Taumatīnu iegūst, ekstrahējot ar paskābinātu ūdeni (pH 2,5 līdz 4) dabiskā Thaumatococcusdaniellii (Benth) augļus. Tas sastāv no olbaltumvielām taumatīna I un taumatīna II un nelieliem daudzumiem izmantoto augu sastāvdaļu
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  258-822-2
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  Polipeptīds no 207 aminoskābēm
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  22209 (taumatīns I)
                  22293 (taumatīns II)
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Ne mazāk kā 16 % slāpekļa žāvētā vielā, kas atbilst ne mazāk kā 94 % olbaltumvielu (N × 5,8)
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Krējuma krāsas pulveris, bez aromāta ar ļoti saldu garšu (aptuveni 2 000 līdz 3 000 reižu saldāks par saharozi)
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Šķīdība
               
               
                  Ļoti labi šķīst ūdenī, nešķīst acetonā
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 9 % (105 °C līdz konstantam svaram)
               
            
                  Ogļhidrāti
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 2 % sausnā
               
            
                  Alumīnijs
               
               
                  Ne vairāk kā 100 mg/kg sausnā
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
               
                  Kopīgais aerobo mikroorganismu skaits: ne vairāk kā 1 000/g E. coli: nav pieļaujamas 1 g
               
            E 959 –   NEOHESPERIDĪNA DIHIDROHALKONS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Neohesperidīna dihidrohalkons, NHDC, hesperetīns, dihidrohalkona-4’-β-neohesperidozīds, neohesperidīna DC
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  2-O-α-L-ramnopiranozil-4′-β-D-glikopiranozilhesperetīna dihidrohalkons; iegūts katalītiski hidrogenējot neohesperidīnu
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  243-978-6
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C28H36O15
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  612,6
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Ne mazāk kā 96 % (žāvētā vielā)
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Pelēkbalts kristālisks pulveris, bez aromāta, ar raksturīgu ļoti saldu garšu (aptuveni 1 000 līdz 1 800 reižu saldāks par saharozi)
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Labi šķīst karstā ūdenī, ļoti vāji šķīst aukstā ūdenī, praktiski nešķīst ēterī un benzolā
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              UV absorbcijas maksimums
                           
                        
               
                  282 – 283 nm (2 mg šķīdums 100 ml metanolā)
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Noija tests (Neu’s test)
                           
                        
               
                  Izšķīdina aptuveni 10 mg neohesperidīna DC 1 ml metanola, pievieno 1 ml 1 % 2-aminoetildifenilborāta šķīduma metanolā. Veidojas spilgti dzeltena krāsa
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 11 % (105 °C, trīs stundas)
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % sausnā
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg sausnā
               
            
                  Smagie metāli
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)
               
            E 962 –   ASPARTĀMA ACESULFĀMA SĀLS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Aspartāma acesulfāms
                  Aspartāma acesulfāma sāls
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Sāli pagatavo, sildot aspartāmu un kālija acesulfāmu attiecībā aptuveni 2:1 (sv./sv.) šķīdumā ar skābu pH un ļaujot kristalizēties. Kāliju un mitrumu aizvada. Produkts ir stabilāks nekā aspartāms vien.
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  
                     L–fenilalanil–2–metil–L–α–asparaginskābes 6–metil–1,2,3–oksatiazīn–4(3H)–on–2,2–dioksīda sāls
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C18H23O9N3S
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  457,46
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  63,0 % līdz 66,0 % aspartāma (rēķinot uz sausu vielu) un 34,0 % līdz 37,0 % acesulfāma (skābā forma, rēķinot uz bezūdens vielu).
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balts, kristālisks pulveris bez smaržas.
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Šķīst ūdenī ierobežotā daudzumā; nedaudz šķīst etanolā.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Gaismas caurlaidība
                           
                        
               
                  1 % šķīduma ūdenī gaismas caurlaidība, noteikta 1 cm šūnā pie 430 nm, izmantojot piemērotu spektrofotometru, salīdzināšanai izmantojot ūdeni, nav mazāka par 0,95, kas ir līdzvērtīga absorbcijai, ne lielākai par aptuveni 0,022.
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Īpatnējais griešanas leņķis
                           
                        
               
                  [α] 20
                     D + 14,5 ° līdz + 16,5 °
                  Noteikt koncentrācijā 6,2 g 100 mililitros 15 N skudrskābes 30 minūšu laikā pēc šķīduma pagatavošanas. Aprēķināto īpatnējo griešanas leņķi dalīt ar 0,646, lai koriģētu atbilstoši aspartāma saturam aspartāma acesulfāma sālī.
               
            
                  Tīrības pakāpe
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, četras stundas)
               
            
                  5–Benzil–3,6–diokso–2–piperazīnetiķskābe
               
               
                  Ne vairāk kā 0,5 %
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            E 965 (i) –   MALTĪTS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  D-maltīts, maltozes hidrogenāts
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  (α)-D-glikopiranozil-1,4-D-glucīts
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  209-567-0
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C12H24O11
                  
               
            
                  Relatīvā molekulmasa
               
               
                  344,31
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Satur ne mazāk kā 98 % D-maltīta C12H24O11, rēķinot kā bezūdens vielu
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balts, kristālisks pulveris ar saldu garšu
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Ļoti labi šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Kušanas temperatūra
                           
                        
               
                  148 – 151 °C
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Īpatnējā griešana
                           
                        
               
                  [α]D
                     20 = + 105,5 ° līdz + 108,5 ° (5 % sv./tilp. šķīdumā)
               
            
                  Tīrības pakāpe
               
            
                  Ūdens
               
               
                  Ne vairāk kā 1 % (Karla Fišera metode)
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 % sausnā
               
            
                  Reducējošie cukuri
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 % sausnā (izteikti kā glikoze)
               
            
                  Hlorīdi
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg sausnā
               
            
                  Sulfāti
               
               
                  Ne vairāk kā 100 mg/kg sausnā
               
            
                  Niķelis
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg sausnā
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            E 965 (ii) –   MALTIĪTA SĪRUPS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Hidrogenēts augstas pakāpes maltozes-glikozes sīrups, hidrogenēts glikozes sīrups
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Maisījums sastāv galvenokārt no maltitola ar sorbitolu un hidrogenētiem oligo- un polisaharīdiem. To ražo, katalītiski hidrogenējot glikozes sīrupu ar augstu maltozes saturu vai hidrogenējot tā atsevišķus koponentus, pēc tam tos samaisot. Pārdošanai piegādā gan sīrupa veidā, gan kā cietu produktu.
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Satur ne mazāk kā 99 % bezūdens hidrogenētos oligo- un polisaharīdus un ne mazāk kā 50 % bezūdens maltīta
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Dzidri viskozi šķidrumi vai baltas kristāliskas masas bez krāsas un bez smaržas
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Ļoti labi šķīst ūdenī, nedaudz šķīst etanolā
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Plānslāņa hromatogrāfija
                           
                        
               
                  Atbilst testam
               
            
                  Tīrības pakāpe
               
            
                  Ūdens
               
               
                  Ne vairāk kā 31 % (Karla Fišera metode)
               
            
                  Redukcijas cukuri
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 % (glikozes veidā)
               
            
                  Sulfātpelni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  Hlorīdi
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg
               
            
                  Sulfāts
               
               
                  Ne vairāk kā 100 mg/kg
               
            
                  Niķelis
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            E 966 –   LAKTĪTS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Laktīts, laktozīts, laktobiozīts
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  4-O-β-galaktopiranozil-D-glucīts
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  209-566-5
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C12H24O11
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  344,32
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Ne mazāk kā 95 % sausnā
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Kristālisks pulveris (bezūdens vielas, monohidrāta un dihidrāta veidā) vai bezkrāsains šķīdums ar saldu garšu
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Ļoti labi šķīst ūdenī
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Īpatnējā griešana
                           
                        
               
                  [α]D
                     20 = + 13 ° līdz + 16 ° aprēķināta bezūdens vielai (10 % w/v ūdens šķīdums)
               
            
                  Tīrības pakāpe
               
            
                  Ūdens
               
               
                  Kristāliskais produkts; satur ne vairāk kā 10,5 % (Karla Fišera metode)
               
            
                  Citi polispirti
               
               
                  Ne vairāk kā 2,5 %, rēķinot uz bezūdens vielu
               
            
                  Reducējošie cukuri
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % sausnā (izteikti kā glikoze)
               
            
                  Hlorīdi
               
               
                  Ne vairāk kā 100 mg/kg sausnā
               
            
                  Sulfāti
               
               
                  Ne vairāk kā 200 mg/kg sausnā
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 % sausnā
               
            
                  Niķelis
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg sausnā
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            E 967 –   KSILĪTS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Ksilīts
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  D-ksilīts
               
            
                  Einecs numurs numurs
               
               
                  201-788-0
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C5H12O5
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  152,15
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Satur ksilītu ne mazāk kā 98,5 % (bezūdens vielā)
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balts, kristālisks pulveris, praktiski bez aromāta, ar ļoti saldu garšu
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Ļoti labi šķīst ūdenī, šķīst etanolā ierobežotā daudzumā
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Kušanas temperatūra
                           
                        
               
                  92 – 96 °C
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH
                           
                        
               
                  5 – 7 (10 % sv./tilp. ūdens šķīdumā)
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,5 %, žāvējot 0,5 g parauga vakuumā virs P2O5 četras stundas 60 °C temperatūrā
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 % sausnā
               
            
                  Reducējošie cukuri
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % sausnā (izteikti kā glikoze)
               
            
                  Citi polispirti
               
               
                  Ne vairāk kā 1 % sausnā
               
            
                  Niķelis
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg sausnā
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
               
            
                  Smagie metāli
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)
               
            
                  Hlorīdi
               
               
                  Ne vairāk kā 100 mg/kg sausnā
               
            
                  Sulfāti
               
               
                  Ne vairāk kā 200 mg/kg sausnā
               
            E 968 –   ERITRITOLS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Mezo-eritritols, tetrahidroksibutāns, eritrīts
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Iegūst, fermentizējot ogļhidrāta avotu ar drošiem un piemērotiem pārtikas klases osmofīliem raugiem, piemēram, Moniliella pollinis vai Trichosporonoides megachilensis, ar sekojošu attīrīšanu un žāvēšanu.
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  1,2,3,4-butāntetrols
               
            
                  Einecs numurs
               
               
                  205-737-3
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C4H10O4
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  122,12
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas.
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balti, karstumizturīgi kristāli, bez smaržas, nav higroskopiski, saldums apmēram 60–80 % saharozes salduma.
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Brīvi šķīst ūdenī, vāji šķīst etanolā, nešķīst dietilēterī
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Kušanas temperatūra
                           
                        
               
                  119-123 °C
               
            
                  Tīrības pakāpe
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (70 °C, sešas stundas, vakuumeksikatorā)
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  Reducējošās vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 % (D-glikozes veidā)
               
            
                  Ribitols un glicerīns
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 0,5 mg/kg
               
            
   
      II PIELIKUMS
      A   DAĻA
      Atceltā direktīva ar sekojošo grozījumu sarakstu
      (minēta 2. pantā)
      
                  Komisijas Direktīva 95/31/EK
               
               
                  (OV L 178, 28.7.1995., 1. lpp.)
               
            
                  Komisijas Direktīva 98/66/EK
               
               
                  (OV L 257, 19.9.1998., 35. lpp.)
               
            
                  Komisijas Direktīva 2000/51/EK
               
               
                  (OV L 198, 4.8.2000., 41. lpp.)
               
            
                  Komisijas Direktīva 2001/52/EK
               
               
                  (OV L 190, 12.7.2001., 18. lpp.)
               
            
                  Komisijas Direktīva 2004/46/EK
               
               
                  (OV L 114, 21.4.2004., 15. lpp.)
               
            
                  Komisijas Direktīva 2006/128/EK
               
               
                  (OV L 346, 9.12.2006., 6. lpp.)
               
            B   DAĻA
      Termiņu saraksts transponēšanai valsts tiesību aktos un tās piemērošanai
      (minēti 2. pantā)
      
                  Direktīva
               
               
                  Transponēšanas termiņš
               
            
                  95/31/EK
               
               
                  1996. gada 1. jūlijs (1)
                  
               
            
                  98/66/EK
               
               
                  1999. gada 1. jūlijs
               
            
                  2000/51/EK
               
               
                  2001. gada 30. jūnijs
               
            
                  2001/52/EK
               
               
                  2002. gada 30. jūnijs
               
            
                  2004/46/EK
               
               
                  2005. gada 1. aprīlis
               
            
                  2006/128/EK
               
               
                  2008. gada 15. februāris
               
            
         (1)  Saskaņā ar Direktīvas 95/31/EK 2. panta 2. punktu, produktus, kas laisti tirgū vai marķēti pirms 1996. gada 1. jūlija, kas neatbilst šai direktīvai, tomēr var tirgot līdz krājumi izbeidzas.
   
   
      III PIELIKUMS
      Atbilstības tabula
      
                  Direktīva 95/31/EK
               
               
                  Šī direktīva
               
            
                  1. pants, 1. punkts
               
               
                  1. pants
               
            
                  1. pants, 2. punkts
               
               
                  —
               
            
                  2. pants
               
               
                  —
               
            
                  —
               
               
                  2. pants
               
            
                  3. pants
               
               
                  3. pants
               
            
                  4. pants
               
               
                  4. pants
               
            
                  Pielikums
               
               
                  I pielikums
               
            
                  —
               
               
                  II pielikums
               
            
                  —
               
               
                  III pielikums