CELEX: 31987R1591
Language: es
Date: 1987-06-05 00:00:00
Title: Reglamento (CEE) nº 1591/87 de la Comisión de 5 de junio de 1987 por el que se establecen normas de calidad para los repollos, las coles de Bruselas, los apios, las espinacas y las ciruelas

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31987R1591

Reglamento (CEE) nº 1591/87 de la Comisión de 5 de junio de 1987 por el que se establecen normas de calidad para los repollos, las coles de Bruselas, los apios, las espinacas y las ciruelas  

Diario Oficial n° L 146 de 06/06/1987 p. 0036 - 0052 Edición especial en finés : Capítulo 3 Tomo 23 p. 0161  Edición especial sueca: Capítulo 3 Tomo 23 p. 0161 

*****REGLAMENTO  ( CEE ) No 1591/87 DE LA COMISION  de 5 de junio de 1987  por el que se establecen normas de calidad para los repollos, las coles de Bruselas, los apios, las espinacas y las ciruelas  LA COMISION DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,  Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Economica Europea,  Visto el Reglamento ( CEE ) no 1035/72 del Consejo, de 18 de mayo de 1972, por el que se establece la organizacion comun de mercados en el sector de las frutas y hortalizas ( 1 ), cuya ultima modificacion la constituye el Reglamento ( CEE ) no 1351/86 ( 2 ), y, en particular, el apartado 3 de su articulo 2,  Considerando que el Reglamento no 41/66/CEE del Consejo ( 3 ) establece normas de calidad para los repollos, las coles de Bruselas y los apios y que el Reglamento ( CEE ) no 75/74 de la Comision ( 4 ) ha completado dicho Reglamento definiendo una categoria de calidad III para las coles de Bruselas;  Considerando que el Reglamento no 58 de la Comision ( 5 ), cuya ultima modificacion la constituye el Reglamento ( CEE ) no 899/87 ( 6 ), establece en su Anexo I/1 normas;  Considerando que el Reglamento no 23 de la Comision ( 7 ), cuya ultima modificacion la constituye el Reglamento ( CEE ) no 1129/86 ( 8 ), establece en su Anexo II/8 normas de calidad para las ciruelas;  Considerando que ha habido una evolucion en la produccion y el comercio de dichos productos, especialmente en lo que se refiere a las exigencias de los mercados de consumo y al por mayor; que, por consiguiente, resulta necesario modificar las normas comunes de calidad para tomar en consideracion esas nuevas exigencias;  Considerando que las mencionadas normas son de aplicacion en todas las fases de la comercializacion; que el transporte de gran distancia, el almacenamiento de cierta duracion o los distintos tipos de manipulacion a que se ven sometidos los productos pueden ocasionar determinadas alteraciones debidas a la evolucion biologica o al caracter mas o menos perecedero de dichos productos; que es conveniente, por lo tanto, tomar en consideracion tales alteraciones cuando se apliquen las normas en las fases de la comercializacion siguientes a la fase de expedicion; que, al estar sometidos los productos de la categoria " Extra " a una seleccion y a un acondicionamiento especialmente minuciosos, solo debera tomarse en consideracion, en lo que a ellos respecta, la disminucion del grado de frescura y de turgencia;  Considerando que, en aras de la claridad y de la seguridad juridica y para mayor comodidad de los interesados, resulta conveniente, con ocasion de nuevas modificaciones de la regulacion en la materia, proceder a una refundicion de dicha regulacion;  Considerando que las medidas adoptadas en el presente Reglamente se ajustan al dictamen del Comité de gestion de frutas y hortalizas,  HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO :  Articulo 1  Las normas de calidad relativas a :  _ los repollos, comprendidos en las subpartidas 07.01 B II y ex 07.01 B III,  _ las coles de Bruselas, comprendidas en la subpartida ex 07.01 B III,  _ los apios, comprendidos en la subpartida ex 07.01 T,  _ las espinacas, comprendidas en la subpartida 07.01 C,  _ las ciruelas, comprendidas en la subpartida 08.07 D  del arancel aduanero comun se recogen, respectivamente, en los Anexos I, II, III, IV y V del presente Reglamento .  Tales normas se aplicaran en todas las fases de comercializacion, en las condiciones establecidas en el Reglamento ( CEE ) no 1035/72 .  No obstante, en las fases siguientes a la de expedicion, los productos podran presentar, con relacion a las normas prescritas  _ una leve disminucion del grado de frescura y de turgencia,  _ en lo que se refiere a los productos clasificados en categorias distintas de la categoria " Extra " ligeras alteraciones debidas a la evolucion y al caracter mas o menos perecedero de los mismos .  Articulo 2  Quedan derogados los Reglamentos no  41/66/CEE y ( CEE ) no 75/74 .  Articulo 3  El Reglamento no 58 queda modificado como sigue :  _ en el articulo 1 se suprimira " 07.01 C " y la palabra " espinacas ";  _ el Anexo I/1 sera suprimido .  Articulo 4  El Reglamento no 23 quedara modificado como sigue :  _ en el apartado 3 del articulo 2 se suprimiran las palabras " y a las ciruelas ";  _ el Anexo II/8 sera suprimido .  Articulo 5  El presente Reglamento entrara en vigor el dia siguiente al de su publicacion en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas .  El presente Reglamento sera obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro .  Hecho en Bruselas, el 5 de junio de 1987 .  Por la Comision  Frans ANDRIESSEN  Vicepresidente  ( 1 ) DO no L 118 de 20 . 5 . 1972, p . 1 .  ( 2 ) DO no L 119 de 8 . 5 . 1986, p . 46 .  ( 3 ) DO no L 69 de 19 . 4 . 1966, p . 1013 .  ( 4 ) DO no 9 de 11 . 1 . 1974, p . 35 .  ( 5 ) DO no L 56 de 7 . 7 . 1962, p . 1607/62 .  ( 6 ) DO no L 88 de 31 . 3 . 1987, p . 17 .  ( 7 ) DO no L 30 de 20 . 4 . 1962, p . 965/62 .  ( 8 ) DO no L 103 de 29 . 4 . 1986, p . 22 .  ANEXO I  NORMAS DE CALIDAD PARA LOS REPOLLOS  I . DEFINICION DEL PRODUCTO  La presente norma se refiere a los repollos de las variedades ( cultivares ) procedentes de la Brassica oleracea L . var . capitata L . ( repollos de hoja lisa ) y de la Brassica oleracea L . var . bullata DC . y var, sabauda L . ( coles de Milan de hoja rizada ), destinados a ser entregados en estado fresco al consumidor . Se excluyen los repollos destinados a la transformacion industrial .  II . DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD  La norma tiene por objeto definir las caracteristicas que deben presentar los repollos después de su acondicionamiento y envasado .  A . Caracteristicas minimas  Tomando en consideracion las disposiciones especiales previstas para cada categoria y los limites de tolerancia permitidos, los repollos de todas las categorias deben :  _ estar enteros,  _ presentar un aspecto fresco,  _ estar sin abrir ni espigar,  _ estar sanos; se excluyen los productos atacados por la podredumbre o por otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo,  _ estar exentos de magulladuras y otros danos,  _ estar exentos de insectos y/o de otros parasitos,  _ estar exentos de lesiones causadas por las heladas,  _ estar limpios, practicamente exentos de materias extranas visibles,  _ estar exentos de humedad exterior anormal,  _ estar exentos de olor y/o sabor extranos .  El troncho debe estar cortado ligeramente por debajo del nacimiento de las hojas y éstas deben quedar bien sujetas; el corte sera limpio .  El estado del producto sera tal que le permita :  _ soportar el transporte y la manipulacion, y  _ llegar en condiciones satisfactorias al lugar del destino .  B . Clasificacion  Los repollos se clasifican en dos categorias, definidas a continuacion .  ( i ) Categoria I  Los repollos clasificados en esta categoria deben ser de buena calidad y presentar todas las caracteristicas tipicas de la variedad . Deben ser firmes en funcion de la especie .  Los repollos, segun la variedad, deben presentar las hojas bien sujetas . Los repollos para conserva pueden presentarse sin algunas de sus hojas protectoras . Las coles verdes de Milan y las coles tempranas, segun las variedades, deben presentarse limpiamente deshojadas . En este caso, se admiten algunas hojas protectoras .  Las coles verdes pueden estar superficialmente heladas .  Se admiten :  _ pequenos desgarros en las hojas exteriores,  _ pequenas magulladuras y un ligero despuntamiento, siempre que no afecten al buen estado del producto .  ( ii ) Categoria II  Esta categoria comprende los repollos que no pueden clasificarse en la categoria I, pero que presentan las caracteristicas minimas definidas anteriormente .  Con respecto a la categoria I, pueden :  _ presentar desgarros en las hojas exteriores,  _ estas mas deshojadas,  _ presentar magulladuras y un despuntamiento mayores,  _ ser menos firmes .  III . DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO  El calibrado viene determinado por el peso neto . Este no debe ser inferior a 350 gramos .  El calibrado es obligatorio para los repollos que se presenten envasados . En este caso, el peso de la pella mayor no debe ser superior al doble del de la pella menor contenida en el mismo envase . Cuando el peso de la pella mayor sea igual o inferior a 2 kg, la diferencia de peso entre la pella mayor y la menor puede llegar a 1 kg .  IV . DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS  Se admiten tolerancias de calidad y de calibre en cada envase o en cada lote en el caso de los repollos expedidos a granel, para los productos que no se ajusten a las caracteristicas de su categoria .  A . Tolerancias de calidad  ( i ) Categoria I  Un 10 % en numero o en peso de repollos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria, pero que se ajusten a las de la categoria II o que se admitan excepcionalmente en las tolerancias de dicha categoria .  ( ii ) Categoria II  Un 10 % en numero o en peso de repollos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria ni a las caracteristicas minimas, con exclusion, no obstante, de los productos visiblemente atacados por la podredumbre o por otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo .  B . Tolerancias de calibre  Para todas las categorias : un 10 % de numero o en peso de repollos que no se ajustan :  _ a la homogeneidad prescrita,  _ al calibre minimo previsto .  No obstante, ninguna pella puede presentar un peso inferior a 300 gramos .  V . DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACION  A . Homogeneidad  Cada envase o cada lote en caso de expedicion a granel debe contener repollos del mismo origen, variedad y calidad .  Los repollos clasificados en la categoria I deben ser de forma y coloracion homogéneas .  La parte visible del contenido del envase o del lote debe ser representativa del conjunto .  B . Acondicionamiento  El acondicionamiento sera tal que garantice una proteccion conveniente del producto . Los repollos pueden entregarse envasados o a granel .  Los materiales utilizados en el interior del envase deben ser nuevos, estar limpios y haber sido fabricados con materiales que no provoquen alteraciones externas o internas en los productos . Se autoriza el uso de materiales y, en particular, de papeles o sellos que lleven indicaciones comerciales, siempre que la impresion o el etiquetado se hagan con tintas o colas no toxicas .  Los envases, o los lotes en caso de expedicion a granel, deben estar desprovistos de cuerpos extranos .  VI . DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO  1 . En el caso de los repollos que se presenten envasados, cada envase debe llevar, en caracteres agrupados en uno de sus costados y que sean legibles, indelebles y visibles desde el exterior, las siguientes indicaciones :  A . Identificacion  1.2Envasador y/o Expedidor  Nombre y direccion o identificacion simbolica expedida o reconocida por un organismo oficial .  B . Naturaleza del producto  " Repollos blancos ", etc . . ., cuando el contenido no sea visible desde el exterior .  C . Origen del producto  Pais de origen y, en su caso, zona de produccion o denominacion nacional, regional o local .  D . Caracteristicas comerciales  _ Categoria,  _ Peso o numero de unidades .  E . Marca oficial de control ( facultativa )  2 . En caso de los repollos expedidos a granel ( carga directa en un vehiculo o en un compartimento de un medio de transporte ), las indicaciones mencionadas anteriormente deben figurar en un documento adjunto a la mercancia o en una ficha que se colocara en un lugar visible del interior del vehiculo .  ANEXO II  NORMAS DE CALIDAD PARA LAS COLES DE BRUSELAS  I . DEFINICION DEL PRODUCTO  La presente norma se refiere a las coles de Bruselas, que son las yemas axilares que crecen en el tallo vertical de las variedades ( cultivares ) procedentes de la Brassica oleracea L . var . bullata subvar . gemmifera DC ., destinadas a ser entregadas en estado fresco al consumidor . Se excluyen las coles de Bruselas destinadas a la transformacion industrial .  II . DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD  La norma tiene por objeto definir las caracteristicas que deben presentar las coles de Bruselas después de su acondicionamiento y envasado .  A . Caracteristicas minimas :  Tomando en consideracion las disposiciones especiales previstas para cada categoria y los limites de tolerancia permitidos, las coles de Bruselas de todas las categorias deben :  _ estar enteras,  _ estar sanas; se excluyen los productos atacados por la podredumbre o por otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo,  _ presentar un aspecto fresco,  _ estar limpias, practicamente exentas de materias extranas visibles,  _ no estar heladas,  _ estar exentas de insectos y/o de otros parasitos,  _ estar exentas de humedad exterior anormal,  _ estar exentas de olor y/o sabor extranos .  El troncho de las coles de Bruselas preparadas debe estar cortado justamente por debajo del nacimiento de las hojas; el troncho de las coles de Bruselas sin preparar debe haber sido separado por la base; el corte sera limpio y no afectara a ninguna parte de la planta .  El estado del producto debe ser tal que le permita :  _ soportar el transporte y la manipulacion, y  _ llegar en condiciones satisfactorias al lugar de destino .  B . Clasificacion :  Las coles de Bruselas se clasifican en tres categorias, definidas a continuacion :  ( i ) Categoria I :  Las coles de Bruselas clasificadas en esta categoria deben ser de buena calidad y estar :  _ firmes,  _ bien cerradas,  _ exentas de cualquier dano causado por las heladas .  Las coles de Bruselas preparadas deben estar bien coloreadas . Las coles sin preparar pueden presentar una ligera decoloracion en las hojas exteriores de la base . También se toleraran ligeras magulladuras superficiales causadas por las operaciones de recoleccion, de calibrado o de envasado, siempre que no afecten al buen estado de la mercancia .  ( ii ) Categoria II :  Esta categoria comprende las coles de Bruselas que no pueden clasificarse en la categoria I, pero que presentan las caracteristicas minimas anteriormente definidas .  Con respecto a la categoria I, las coles de esta categoria pueden :  _ tener una firmeza menor,  _ estar menos cerradas, sin llegar a estar abiertas .  Ademas, pueden presentar ligeras senales de danos causados por las heladas .  ( iii ) Categorias III ( 1 ):  Esta categoria comprende las coles de Bruselas que no pueden clasificarse en las categorias superiores, pero que presentan las caracteristicas minimas de la categoria II .  No obstante, pueden presentar :  _ defectos de coloracion, ligeras magulladuras y leves senales de ataques de parasitos o de plagas,  _ manchas de tierra,  _ senales de danos causados por las heladas .  III . DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO  El calibrado viene determinado por el diametro maximo de la seccion ecuatorial de la col .  El diametro minimo se fija en :  _ 10 mm para las coles de Bruselas preparadas de las categorias I y II y para las coles, preparadas o no, de la categoria III,  _ 15 mm para las coles de Bruselas sin preparar de las categorias I y II .  En el caso de las coles de Bruselas de la categoria I, la diferencia de diametro entre la col mayor y la mas pequena contenidas en un mismo envase no debe exceder de 20 mm .  IV . DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS  En cada envase se admiten tolerancias de calidad y de calibre para los productos que no se ajusten a las caracteristicas de su categoria .  A . Tolerancias de calidad :  ( i ) Categoria I :  Un 10 % en peso de coles de Bruselas que no correspondan a las caracteristicas de la categoria, pero que se ajusten a las de la categoria II o que se admitan excepcionalmente en las tolerancias de dicha categoria .  ( ii ) Categoria II :  Un 10 % en peso de coles de Bruselas que no correspondan a las caracteristicas de la categoria ni a las caracteristicas minimas, con exclusion de las productos atacados por la podredumbre o por otras alteraciones que los hagan improprios para el consumo .  iii ) Categoria III :  Un 15 % en peso de coles de Bruselas que no correspondan a las caracteristicas de la categoria ni a las caracteristicas minimas, con exclusion de los productos atacados por la podredumbre o por otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo .  B . Tolerancias de calibre :  Para todas las categorias : un 10 % en peso de coles de Bruselas que no cumplan los requisitos previstos en materia de calibrado .  V . DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACION  A . Homogeneidad  El contenido de cada envase debe ser homogéneo y contener unicamente coles de Bruselas del mismo origen, variedad calidad y calibre ( en la medida en que, en lo que se refiere a este ultimo criterio se exija un calibrado ).  La parte visible del contenido del envase debe ser representativa del conjunto .  B . Acondicionamiento  El acondicionamiento debe ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto .  Los materiales utilizados en el interior del envase deben ser nuevos, estar limpios y haber sido fabricados con materiales que no provoquen alteraciones externas o internas en los productos . Se autoriza el uso de materiales y, en particular, de papeles o sellos, que lleven indicaciones comerciales, siempre que la impresion o el etiquetado se hagan con tintas o colas no toxicas .  Los envases deben estar desprovistos de cuerpos extranos .  VI . DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO  Cada envase debe llevar, en caracteres agrupados en uno de sus costados y que sean legibles, indelebles y visibles desde el exterior, las siguientes indicaciones :  A . Identificacion :  1.2Envasador y/o Expedidor  Nombre y direccion o identificacion simbolica expedida o reconocida por un organismo oficial  B . Naturaleza del producto :  " Coles de Bruselas preparadas " o " coles de Bruselas sin preparar ", cuando el contenido no sea visible desde el exterior .  C . Origen del producto :  Pais de origen y, en su caso, zona de produccion o denominacion nacional, regional o local .  D . Caracteristicas comerciales :  _ categoria,  _ calibre ( si el producto esta calibrado ), indicado por los diametros minimo y maximo de las coles .  E . Marca oficial de control ( facultativa ).  ( 1 ) Categoria suplementaria con arreglo al apartado 1 del articulo 2 del Reglamento ( CEE ) no 1035/72 . La aplicacion de esta categoria de calidad o de algunas de sus especificaciones se supeditara a una decision que debera adoptarse de conformidad con el apartado 1 del articulo 4 de dicho Reglamento .  ANEXO III  NORMAS DE CALIDAD PARA LOS APIOS  I . DEFINICION DEL PRODUCTO  La presente norma se refiere a los apios de las variedades ( cultivares ) procedentes del Apium graveolens L . var dulce Mill ., destinados a ser entregados en estado fresco al consumidor . Se exluyen los productos destinados a la transformacion industrial .  II . DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD  La norma tiene por objeto definir las caracteristicas que deben presentar los apios después de su acondicionamiento y envasado .  A . Caracteristicas minimas  Tomando en consideracion las dispsosiciones especiales previstas para cada categoria y los limites de tolerancia permitidos, los apios de todas las categorias deberan :  _ estar enteros, si bien puede cortarse la parte superior;  _ presentar un aspecto fresco;  _ estar sanos; se excluyen los productos atacados por la podredumbre o por otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo;  _ estar exentos de danos cusados por las heladas;  _ estar desprovistos de partes huecas, de esquejes y de sumidades florales;  _ estar limpios, practicamente exentos de materias extranas visibles;  _ estar practicamente exentos de danos causados por parasitos;  _ estar practicamente exentos de parasitos;  _ estar exentos de humedad exterior excesiva, es decir, suficientemente " secados de nuevo " en caso de haber sido lavados;  _ estar exentos de olores y/o sabores extranos .  La raiz principal debera estar bien limpia y no podra rebasar los 5 cm de longitud .  Los apios deberan presentar un desarollo normal, habida cuenta del periodo de produccion, y su estado debera ser tal que les permita :  _ soportar el transporte y la manipulacion y  _ llegar en condiciones satisfactorias al lugar de destino .  B . Clasificacion  Los apios se clasificaran en las dos categorias definidas a continuacion :  ( i ) Categoria I  Los apios clasificados en esta categoria deberan ser de buena calidad, presentar una forma regular y estar exentos de senales de plagas tanto en las hojas como en los nervios principales .  Los nervios principales no deberan estar quebrados, fibrosos, aplastados ni reventados .  Las hojas de los apios blanqueados deberan presentar una coloracion blanca, en tono blanco amarillento o blanco verdoso, por lo menos en la mitad de su longitud .  ( ii ) Categoria II  Esta categoria comprende los apios que no pueden clasificarse en la categoria I, pero que presentan las caracteristicas minimas anteriormente definidas .  Los apios clasificados en esta categoria pueden presentar ligeras huellas de roya . Pueden presentar asimismo una ligera deformacion, leves magulladuras y un maximo de dos nervios principales quebrados, aplastados o reventados .  Las hojas de los apios blanqueados deberan presentar una coloracion blanca, en tono blanco amarillento o blanco verdoso, por lo menos en un tercio de su longitud .  III . DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO  El calibrado se determina en funcion del peso neto . El peso minimo de los apios sera de 150 gramos .  Los apios se clasifican en tres grupos :  ( i ) Grandes : mas de 800 gramos,  ( ii ) Medianos : de 500 a 800 gramos,  ( iii ) Pequenos : de 150 a 500 gramos .  En un mismo envase, la diferencia maxima de calibre sera, respectivamente, de 200, 150 y 100 gramos .  Esta clasificacion, asi como la homogeneidad prescrita, solo seran obligatorias para la categoria I .  IV . DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS  Se admitiran tolerancias de calidad y de calibre en cada envase para los productos que no cumplan los requisitos de la categoria indicada .  A . Tolerancias de calidad :  ( i ) Categoria I :Un 10 % en numero de apios que no correspondan a las caracteristicas de la categoria, pero que se ajusten a las de la categoria II o que se admitan excepcionalmente en las tolerancias de dicha categoria .  ( ii ) Categoria II  Un 10 % en numero de apios que no se ajusten a las caracteristicas de la categoria ni a las caracteristicas minimas, con exclusion de los productos atacados por la podredumbre o por otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo .  B . Tolerancias de calibre  Para todas las categorias : un 10 % en numero de apios que no cumplan los requisitos establecidos en materia de calibrado .  V . DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACION  A . Homogeneidad :  El contenido de cada envase debera ser homogéneo . Cada envase debera contener apios del mismo origen, calidad, coloracion y calibre ( en la medida en que, en lo que se refiere a este criterio, se exija un calibrado ).  La parte visible del contenido del envase debera ser representativa del conjunto .  B . Presentacion :  Los apios podran presentarse :  _ bien en manojos en el envase;  _ bien alineados en el envase .  En caso de presentacion en manojos, los manojos de cada envase deberan contener el mismo numero de unidades .  C . Acondicionamiento  El acondicionamiento debera ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto .  Los materiales utilizados en el interior del envase deberan ser nuevos, estar limpios y haber sido fabricados con materiales que no provoquen alteraciones externas o internas en los productos . Se permitira el uso de materiales y, en particular, de papeles o sellos que lleven indicaciones comerciales, siempre que la impresion o el etiquetado se hagan con tintas o colas no toxicas .  Los envases deberan estar exentos de cuerpos extranos .  VI . DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO  Cada envase debera llevar, en caracteres agrupados en uno de sus costados y que sean legibles, indelebles y visibles desde el exterior, las siguientes indicaciones :  A . Identificacion :  1.2Envasador y/o Expedidor  Nombre y direccion o identificacion simbolica expedida o reconocida por un organismo oficial  B . Naturaleza del producto :  " Apios " con la mencion " blanqueados " o la mencion del tipo de color cuando el contenido del envase no sea visible desde el exterior .  C . Origen del producto :  Pais de origen y, en su caso, zona de produccion o denominacion nacional, regional o local .  D . Caracteristicas comerciales :  _ categoria;  _ calibre ( en caso de calibrado ), indicado por la mencion " grandes ", " medianos " o " pequenos ";  _ numero de unidades o, en su caso, numero de manojos .  E . Marca oficial de control ( facultativa ).  ANEXO IV  NORMAS DE CALIDAD PARA LAS ESPINACAS  I . DEFINICION DEL PRODUCTO  La presente norma se refiere a las espinacas de las variedades ( cultivares ) procedentes de la Spinacia oleracea L ., destinadas a ser entregadas en estado fresco al consumidor . Se excluyen los productos destinados a la transformacion industrial .  II . DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD  La norma tiene por objeto definir las caracteristicas que deben presentar las espinacas, presentadas en hojas o en manojos, después de su acondicionamiento y envasado .  A . Caracteristicas minimas  Tomando en consideracion las disposiciones especiales previstas para cada categoria y los limites de tolerancia permitidos, las espinacas de todas las categorias deberan :  _ estar sanas; se excluyen los productos atacados por la podredumbre o por otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo,  _ presentar un aspecto fresco,  _ estar limpias, practicamente exentas de materias extranas visibles,  _ practicamente exentas de parasitos,  _ estar exentas de sumidades florales,  _ estar exentas de olores y/o sabores extranos .  Las espinacas lavadas deberan estar suficientemente escurridas .  En el caso de las espinacas en manojos, la parte que comprende la raiz debera estar cortada inmediatamente por debajo de la base de las hojas exteriores .  Los productos deberan presentar un grado de desarrollo y un estado tales que les permitan :  _ soportar el transporte y la manipulacion, y  _ llegar en condiciones satisfactorias al lugar de destino .  B . Clasificacion  Las espinacas se clasificaran en las dos categorias definidas a continuacion :  ( i ) Categoria I  Las espinacas en hojas o en manojos clasificadas en esta categoria deberan ser de buena calidad .  Las hojas deberan :  _ presentar una coloracion y una apariencia normales, habida cuenta de la variedad y de la época de la recoleccion,  _ estar exentas de danos ocasionados por las heladas, por los parasitos animales y por las plagas que afecten a su apariencia o comestibilidad .  La longitud del peciolo de las espinacas en hojas no podra exceder de 10 cm .  ( ii ) Categoria II  Esta categoria comprende las epinacas en hojas o en manojos que no pueden clasificarse en la categoria I, pero que presentan las caracteristicas minimas anteriormente definidas .  III . DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO  El calibrado de las espinacas no es obligatorio .  IV . DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS  Se admitiran tolerancias de calidad en cada envase para los productos que no cumplan los requisitos de la categoria indicada .  ( i ) Categoria I  Un 10 % en peso de espinacas que no correspondan a las caracteristicas de la categoria, pero que se ajusten a las de la categoria indicada .  ( ii ) Categoria II  Un 10 % en peso de espinacas que no se ajusten a las caracteristicas de la categoria ni a las caracteristicas minimas, con exclusion de las hojas o manojos atacados por la podredumbre o por cualquier otra alteracion que los haga impropios para el consumo .  Ademas, en el caso de las espinacas en manojos, se admitira un 10 % en peso de menojos cuyas raices alcancen un centimetro como maximo a partir de la base de las hojas exteriores .  V . DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACION  A . Homogeneidad  El contenido de cada envase debera ser homogéneo . Cada envase debera contener espinacas del mismo origen, variedad y calidad .  Esta prohibido mezclar en el mismo envase espinacas en hojas y espinacas en manojos .  La parte visible del contenido del envase debera ser representativo del conjunto .  B . Acondicionamiento  El aciondicionamiento debera ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto .  Los materiales utilizados en el interior del envase deberan ser nuevos, estar limpios y haber sido fabricados con materiales que no provoquen alteraciones externas o internas en los productos . Se permitira el uso de materiales y, en particular, de papeles o sellos que lleven indicaciones comerciales, siempre que la impresion o el etiquetado se hagan con tintas o colas no toxicas .  Los envases deberan estar exentos de cuerpos extranos .  VI . DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO  Cada envase debera llevar, en caracteres agrupados en uno de sus costados y que sean legibles, indelebles y visibles desde el exterior, las siguientes indicaciones :  A . Identificacion  1.2Envasador y/o Expedidor  Nombre y direccion o identificacion simbolica expedida o reconocida por un organismo oficial .  B . Naturaleza del producto  " Espinacas en hojas " o " espinacas en manojos ", cuando el contenido no sea visible desde el exterior .  C . Origen del producto  Pais de origen y, en su caso, zona de produccion o denominacion nacional, regional o local .  D . Caracteristicas comerciales  Categoria .  E . Marca oficial de control ( facultativa ).  ANEXO V  NORMAS COMUNES DE CALIDAD PARA CIRUELAS  I . DEFINICION DE LOS PRODUCTOS  La presente norma se refiere a las ciruelas de las variedades procedentes de :  _ Prunus domestica L .,  _ Prunus institia L .,  _ Prunus salicina Lindley ( Prunus triflora Roxburgh ),  destinadas a ser entregadas al consumidor en estado fresco, con exclusion de las ciruelas destinadas a la transformacion .  II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD  A . Generalidades  La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar las ciruelas de mesa en la fase de expedicion, después de su acondicionamiento y envasado .  B . Caracteristicas minimas  Los frutos deberan ser :  _ enteros,  _ sanos ( sin perjuicio de las disposiciones especiales admitidas para cada categoria ),  _ practicamente exentas de ataques de parasitos o de enfermedades,  _ limpios, en particular exentos de residuos o de productos de tratamiento,  _ desprovistos de humedad exterior anormal,  _ desprovistos de olor o sabor extranos .  Los productos deberan estar suficientemente desarrollados y tener una madurez suficiente . El desarrollo y el estado de las ciruelas deberan ser tales que les permitan :  _ soportar su transporte y manipulacion y  _ llegar en condiciones satisfactorias hasta el lugar de destino .  C . Clasificacion  i ) Categoria " Extra "  Los frutos clasificados en esta categoria deberan ser de calidad superior . Deberan presentar la forma, el desarrollo y la coloracion tipicos de la variedad .  Deberan estar :  _ exentos de cualquier defecto,  _ practicamente recubiertos de su pruina segun la variedad,  _ de pulpa firme .  Los frutos de la categoria " Extra " deberan haber sido cuidadosamente recolectados a mano .  ii ) Categoria " I "  Los frutos clasificados en esta categoria deberan ser de buena calidad . Deberan presentar las caracteristicas de la variedad .  Pueden incluir los defectos siguientes, a condicion de que éstos no perjudiquen ni el aspecto exterior del fruto ni su conservacion :  _ una ligera deformacion,  _ un ligero defecto de desarrollo,  _ un ligero defecto de coloracion .  _ Los defectos de forma alargada no deberan extenderse sobre la longitud en mas de un tercio del diametro maximo del fruto . En particular, se toleraran heridas cicatrizadas para las variedades " Reinas Claudias doradas " ( 1 ).  _ El pedunculo podra estar danado o faltar, siempre que no resulte de ello posibilidad de alteracion .  iii ) Categoria " II "  Esta categoria comprende los frutos de calidad comercial que no puedan clasificarse en las categorias superiores, pero que correspondan a las caracteristicas minimas anteriormente definidas .  Se admitiran los defectos de epidermis que no puedan perjudicar el aspecto exterior ni la conservacion, siempre que no excedan de un cuarto de la superficie total .  III . DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO  El calibrado se determinara por el diametro maximo de la seccion ecuatorial .  Se fijara un calibre minimo de acuerdo con el plan siguiente :  1.2.3" Extra " y I  II  Variedades de frutos grandes ( 2 )  35 mm  30 mm  Otras variedades  28 mm  25 mm  Mirabelles, Damsons y ciruelas de Dro  20 mm  17 mm  La diferencia de diametro entre los frutos de un mismo bulto se limitara a 10 mm en la categoria " Extra ".  IV . TOLERANCIA  Se admitiran tolerancias de calidad y de calibre en cada bulto, para los productos no conformes .  A . Tolerancia de calidad  i ) Categoria " Extra ":  Un 5 % en numero o en peso de ciruelas que no respondan a las caracteristicas de la categoria, pero conformes con las de la categoria I, o que sean admitidas excepcionalmente en las tolerancias de dicha categoria, con exclusion de los frutos pasados .  ii ) Categoria " I ":  Un 10 % en numero o en peso de ciruelas que no respondan a las caracteristicas de la categoria, pero conformes con las de la categoria II, o que sean admitidas excepcionalmente en las tolerancias de esta categoria .  En el marco de esta tolerancia, los frutos abiertos y/o agusanados se limitan al 2 % en total .  iii ) Categoria " II ":  Un 10 % en numero o en peso de ciruelas que no respondan a las caracteristicas de la categoria ni a las caracteristicas minimas, excepto los frutos podridos o con cualquier otra alteracion que los haga impropios para el consumo .  En el marco de esta tolerancia, los frutos abiertos y/o agusanados se limitan al 4 % en total .  B . Tolerancias de calibre  Para todas las categorias : 10 % en numero o en peso de ciruelas que no se ajusten al calibre mencionado en el bulto, hasta un limite de 3 mm, de mas o de menos .  V . ENVASADO Y PRESENTACION  A . Homogeneidad  El contenido de cada bulto debera ser homogéneo; cada bulto solo debera contener frutos de la misma variedad, calidad y calibre ( en la medida en que, en lo que se refiere a este ultimo criterio, se imponga un calibrado ) y, para la categoria " Extra ", de coloracion uniforme .  B . Acondicionamiento  El acondicionamiento debera ser tal que garantice una proteccion del producto . Los papeles u otros materiales utilizados deberan ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas, éstas solo deberan figurar en la cara exterior, de forma que no entren en contacto con los frutos . Los frutos deberan estar exentos, en el momento del acondicionamiento, de cualquier cuerpo extrano .  Los frutos podran presentarse de alguna de las formas siguientes :  1 . en pequenos envases unitarios para la venta directa al consumidor,  2 . dispuestos en una o varias capas separadas entre si,  3 . a granel, salvo para la categoria " Extra ".  VI . MARCADO  Cada bulto debera llevar en el exterior, en caracteres legibles e indelebles, las menciones siguientes :  A . Identificacion  1.2Envasador Expedidor  Nombre, apellidos y direccion o identificacion simbolica .  B . Naturaleza del producto  _ " Ciruelas ", cuando el contenido no sea visible desde el exterior;  _ nombre de la variedad .  C . Origen del producto  Zona de produccion o denominacion nacional, regional o local .  D . Caracteristicas comerciales  _ Categoria,  _ Calibre ( en caso de calibrado )  E . Marca oficial de control ( facultativa ).  LISTA DE LAS VARIEDADES DE FRUTOS GRANDES  Andys Pride  Ariel  Aple  Beauty  Belle de Louvain ( Bella di Lovanio )  Bernardina  Bleu de Belgique  Blue Free  Burmosa  California Blue ( Blu )  Calita  Coe's Golden Drop  De Fraile ( Fraila )  Denniston Superb  Early Orléans ( Monsieur Hâtif )  Edwards ( Colbus )  Eldorado  Emma Leppermann  Empress  Ersinger Fruehzwetsche  Formosa  Friar  Frontier  Gaviota  Giant ( Burbank giant prune )  Goccia d'Oro  Golden Japan  Grand Prix ( Grand Prize )  Grand Rosa  Hackman  Hall  Harris Monarch  Harry Pickstone  Heron  Imperial Epineuse  Jefferson ( Jefferson's Gage )  Jori's Plum  June Blood  Kelsey  Kirke's Plum ( Kirke )  Laroda  Late Santa Rosa  Magna Glauca  Manns Number One  Marjorie's Seedling  Mariposa  Merton Gage ( Merton )  Merton Gem  Monarch  Morettini 355 ( Coeur de Lion )  Nubiana  Nueva Extremadura  Oneida  Ontario  Ozark Premier  Pond's Seedling  President  Prince Engelbert  Prince of Wales ( Prince de Galles )  Prof . Collumbien  Prune Martin  Queen Rosa  Quenn's Crown ( Cox's Emperor )  Quetsche blanche de Létricourt  Red Beaut  Redgold  Redroy  Regina Claudia MostruosaRegina d'Italia  Reine Claude d'Althan ( Falso )  Reine Claude d'Oullins ( Oullin's Gage )  Rosar Premier  Royale de Montauban  Royale de Tours  Ruth Gerstetter  Sangue di Drago  Santa Rosa  Satsuma improved  Seneca  Simka  Songold  Starking Delicious  Sultan  Swan Gage  Tragedy  Utility ( Laxton's utility )  Valor  Victoria  Vision  Washington  Wickson  Yakima  Zimmers Fruehzwetsche  ( 1 ) Definicion : Reinas Claudias ( albaricoques verdes, Dauphines, Greenages ) con una epidermis verde con reflejos ligeramente amarillentos .  ( 2 ) Véase la lista adjunta a la presente norma .