CELEX: 31993R2456
Language: de
Date: 1993-09-01 00:00:00
Title: Verordnung (EWG) Nr. 2456/93 der Kommission vom 1. September 1993 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EWG) Nr. 805/68 des Rates hinsichtlich der allgemeinen und besonderen Interventionsmaßnahmen für Rindfleisch

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31993R2456

Verordnung (EWG) Nr. 2456/93 der Kommission vom 1. September 1993 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EWG) Nr. 805/68 des Rates hinsichtlich der allgemeinen und besonderen Interventionsmaßnahmen für Rindfleisch  

Amtsblatt Nr. L 225 vom 04/09/1993 S. 0004 - 0027 Finnische Sonderausgabe: Kapitel 3 Band 52 S. 0062  Schwedische Sonderausgabe: Kapitel 3 Band 52 S. 0062 

VERORDNUNG (EWG) Nr. 2456/93 DER KOMMISSION vom 1. September 1993 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EWG) Nr. 805/68 des Rates hinsichtlich der allgemeinen und besonderen Interventionsmaßnahmen für Rindfleisch  DIE KOMMISSION  DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN - gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft,  gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 805/68 des Rates vom 27. Juni 1968 über die gemeinsame Marktorganisation für Rindfleisch (1), zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 747/93 (2), insbesondere auf Artikel 6 Absatz 7, Artikel 6a, Absatz 4 und  Artikel 25,  in Erwägung nachstehender Gründe:  Die bei der Anwendung der Interventionsregelung festgestellten Kontrollmängel machen eine Anpassung der mit der Verordnung (EWG) Nr. 859/89 der Kommission vom 29. März 1989 mit Durchführungbestimmungen für allgemeine und besondere Interventionsmaßnahmen  für Rindfleisch (3), zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 1759/93 (4), erlassenen Durchführungsvorschriften erforderlich. Angesichts der Bedeutung dieser Anpassungen und der Vielzahl von Änderungen, die die genannte Verordnung bisher erfahren  hat, empfiehlt es sich aus Gründen der Klarheit und Übersichtlichkeit, die betreffenden Durchführungsbestimmungen zusammenzufassen. Die Verordnung (EWG) Nr. 859/89 ist deshalb aufzuheben.  Die an die Identifizierung der Schlachtkörper gestellten Anforderungen sind durch eine Bestimmung zu ergänzen, welche die Kennzeichnung jeder Viertelinnenseite mit der Schlachtnummer vorschreibt. Hinsichtlich der Aufmachung der Schlachtkörper ist zur  Erleichterung des Absatzes der Teilstücke eine einheitliche Schnittführung vorzusehen. Ausserdem ist das Entbeinen strenger zu kontrollieren und müssen Teilstücke zugeschnitten werden, die einer in der gesamten Gemeinschaft einheitlichen Definition  genügen. Zu diesem Zweck und um die Zahl der knochenfreien Teilstücke und den Umfang der Fleischabschnitte möglichst niedrig zu halten und so die erhaltenen Erzeugnisse bestmöglich zu verwerten, sollten für die Zerlegung der Schlachtkörper eine  geradlinige Schnittführung und Vorder- und Hinterviertel mit fünf bzw. acht Rippen vorgeschrieben werden.  Zur Verhinderung von spekulativen Angeboten, durch welche die tatsächliche Marktlage verfälscht werden könte, darf ein Bieter im Rahmen einer Ausschreibung nur ein Angebot je Kategorie einreichen. Damit keine Strohmänner vorgeschoben werden, dürfen nur  Bieter zugelassen werden, die sich üblicherweise und, wie es ihrer wirtschaftlichen Tätigkeit entspricht, an den Interventionsmaßnahmen beteiligen.  Da die Ausschreibungsverfahren als solche keine besonderen Schwierigkeiten haben erkennen lassen, sollten die diesbezueglichen Bestimmungen beibehalten werden.  In den letzten Jahren angestellte Ermittlungen haben gezeigt, daß die praktische Abwicklung der Interventionsmaßnahmen bei Rindfleisch erhebliche Mängel aufweist. Da diese Mängel insbesondere die Wirksamkeit der Kontrollen beeinträchtigen, können durch  sie leicht Unregelmässigkeiten zum Schaden des Gemeinschaftshaushalts hervorgerufen werden. Die Verwaltung der Interventionsmaßnahmen sowie die Kontrollmechanismen und -verfahren müssen deshalb unter besonderer Berücksichtigung der erkannten Risiken  zielgenauer ausgerichtet werden.  Die Gefahr von Unregelmässigkeiten ist besonders groß, wenn aus Interventionsbeständen gekaufte Schlachtkörper vollständig entbeint werden. Die Kühllager und Zerlegungsbetriebe an den jeweiligen Interventionsorten dürfen deshalb nicht von den  Schlachtbetrieben und Zuschagsempfängern abhängen, die sich an den Ausschreibungen beteiligen. Ausnahmen von der genannten Regel können, um den in einigen Mitgliedstaaten bestehenden praktischen Schwierigkeiten Rechnung zu tragen, zugelassen werden,  sofern die zu entbeinenden Mengen auf das strikte Mindestmaß reduziert werden und ihre Übernahme streng kontrolliert wird, so daß die Herkunft des entbeinten Fleisches zurückverfolgt werden kann und Manipulationen nach Möglichkeit ausgeschlossen werden.  Die jüngsten Ermittlungen haben ergeben, daß verstärkt Untersuchungen auf Rückstände verbotener Stoffe, insbesondere Stoffe mit hormonaler Wirkung, durchgeführt werden müssen.  Von den Interventionsstellen dürfen nur Erzeugnisse übernommen werden, die der nach dem Gemeinschaftsrecht erforderlichen Qualität und Aufmachung genügen. Aufgrund der gesammelten Erfahrungen sollten mehrere der diesbezueglichen Bestimmungen klarer  gefasst und die entsprechenden Kontrollen verschärft werden. Vor allem müssen schon vor der Schlachtung Inspektionen stattfinden können, damit Fleisch, das nicht interventionsfähig ist, frühzeitig ausgeschlossen werden kann. Damit die gelieferten  Erzeugnisse zuverlässiger abgenommen werden, sollten qualifizierte Kräfte eingesetzt werden, die aufgrund ihrer Unabhängigkeit von den Geschäftsbeteiligten und ihrer regelmässigen Rotation unvoreingenommen sind. Ausserdem ist festzulegen, was im einzelnen  zu überprüfen ist.  Qualität und Haltbarmachung des gelagerten Fleisches werden durch die Art und Weise des Einfrierens beeinflusst. Nicht verpacktes Fleisch mit Knochen sollte deshalb sofort nach der Abnahme schockgefrostet und gleich danach verpackt werden.  Für ein ordnungsgemässes Entbeinen werden Zerlegungsräume benötigt, denen mindestens ein Gefriertunnel unmittelbar angeschlossen ist. Von dieser Anforderung darf nur soweit unbedingt notwendig abgewichen werden. Die ständige Überwachung des Entbeinens  vor Ort ist genau zu regeln, insbesondere was die Unabhängigkeit der Kontrolleure und die Mindestzahl der Kontrollen betrifft.  Damit sich die gelagerten Erzeugnisse leichter identifizieren, ihre Haltbarkeit erhöhen, mögliche Betrugsfälle wirksamer verhindern und der Zugang zu diesen Erzeugnissen im Hinblick auf Kontrolle und Absatz verbessern lassen, sind ferner strengere  Vorschriften in bezug auf die Verpackung bzw. Stapelung der Erzeugnisse in Kartons, Containern sowie auf Paletten erforderlich.  Die Mechanismen, Instrumente und Verfahren, die von der vorliegenden Neufassung der die Interventionsmaßnahmen betreffenden Durchführungsbestimmungen nicht betroffen sind, haben sich bewährt und brauchen daher nicht geändert zu werden.  Der Verwaltungsausschuß für Rindfleisch hat nicht innerhalb der ihm von seinem Vorsitzenden gesetzten Frist Stellung genommen - HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:  Artikel 1   Anwendungsbereich  Mit dieser Verordnung werden die Durchführungsbestimmungen zu den allgemeinen und besonderen Interventionsmaßnahmen für Rindfleisch gemäß Artikeln 6 und 6a der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 erlassen.  TITEL I   INTERVENTIONSANKÄUFE  SEKTION I Allgemeine Vorschriften   Artikel 2   Interventionsgebiete im Vereinigten Königreich  Das Hoheitsgebiet des Vereinigten Königreichs setzt sich aus den zwei nachstehenden Interventionsgebieten zusammen:  - Teilgebiet I: Großbritannien,  - Teilgebiet II: Nordirland.  Artikel 3   Eröffnung und Aussetzung der Ankäufe im Ausschreibungsverfahren  (1) Artikel 6 der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 wird folgendermassen angewendet:  a) Um festzustellen, ob die in Artikel 6 Absätze 2 bis 6 der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 genannten Bedingungen für die verschiedenen Qualitäten oder Qualitätsgruppen erfuellt sind,  - werden die durchschnittlichen Marktpreise gemäß der Verordnung (EWG) Nr. 3310/86 der Kommission (5) festgestellt;  - werden die Interventionspreise der anderen Qualitäten als der Qualität R3 durch Anwendung der Abstände in Anhang I ermittelt;  b) sind die Bedingungen des Artikels 6 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 erfuellt, so können nach dem in Artikel 27 derselben Verordnung vorgesehenen Verfahren und gemäß den in Sektion II der vorliegenden Verordnung aufgeführten Bedingungen  Ausschreibungen beschlossen werden;  c) sind die Bedingungen des Artikels 6 Absatz 4 der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 erfuellt, so werden die Ankäufe von der Kommission beschlossen. Die Vorschriften der Sektion II der vorliegenden Verordnung finden mit Ausnahme derjenigen des Artikels 13  Anwendung;  d) wird auf eine Qualitätsgruppe Bezug genommen, so - wird der durchschnittliche Marktpreis in der Gemeinschaft gemäß Artikel 3 Absatz 1 Buchstabe b) der Verordnung (EWG) Nr. 3310/86 festgestellt;  - entspricht der durchschnittliche Markt- oder Interventionspreis in einem Mitgliedstaat oder in einem Teilgebiet des Mitgliedstaats dem Durchschnitt der Markt- oder Interventionspreise der jeweiligen Qualitäten, gewogen nach dem auf einzelstaatlicher  oder regionaler Ebene auf sie entfallenden Anteil;  - entspricht der durchsnittliche interventionspreis in der Gemeinschaft dem Durchschnitt der interventionspreise der jeweiligen Qualitäten, gewogen nach dem bei den gemeinschaftlichen Schlachtungen auf sie entfallenden Anteil.  Die in den beiden ersten Gedankenstrichen genannten Marktpreise werden für die interventionsfähigen Qualitäten festgestellt, die anhand der in Anhang II vorgesehenen Koeffizienten in die Qualität R3 umgerechnet wurden;  e) die Eröffnung, Aussetzung und Wiedereröffnung der Interventionsankäufe erfolgt aufgrund der letzten beiden wöchentlichen Marktpreisfeststellungen in den Mitgliedstaaten oder Teilgebieten eines Mitgliedstaats.  (2) Für die Anwendung von Artikel 6a Absatz 1 der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 wird die Eröffnung, Aussetzung bzw. Wiedereröffnung der Interventionsankäufe nach dem Verfahren des Artikels 27 der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 beschlossen.  Artikel 4   Bedingungen für die Interventionsfähigkeit der Erzeugnisse  (1) Zur Intervention können die in Anhang III genannten Erzeugnisse angekauft werden, die zu folgenden Kategorien gemäß Artikel 3 Absatz 1 der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 des Rates (6)  gehören:  - Fleisch von jungen männlichen, nicht kastrierten Tieren unter zwei Jahren (Kategorie A),  - Fleisch von männlichen kastrierten Tieren (Kategorie C).  Die Mitgliedstaaten, die nach Artikel 3 Absatz 3 der vorgenannten Verordnung Unterklassen benutzen, sind befugt, die Interventionsankäufe auf bestimmte Unterklassen zu beschränken.  Abweichend vom ersten Unterabsatz werden ab der ersten Ausschreibung im Jahr 1993 Erzeugnisse der Kategorie A, die gemäß dem gemeinschaftlichen Handelsklassenschema in die Qualitäten 02 und 03 eingestuft werden, nicht mehr zur Intervention zugelassen.  In den Mitgliedstaaten, in denen auf diese Qualitäten mehr als 60 % der gesamten Schlachtungen männlicher Rinder im Jahr 1992 entfallen, erfolgt die Nichtzulassung dieser Qualitäten jedoch degressiv innerhalb eines Zeitraums von fünf Kalenderjahren nach  der Tabelle des Anhangs IV.  (2) Es können nur ganze oder halbe Schlachtkörper aufgekauft werden, die a) den Bestimmungen der Richtlinie 64/433/EWG des Rates (7) entsprechen;  b) keine Merkmale aufweisen, die sie für eine Lagerung oder spätere Verwendung ungeeignet machen;  c) nicht von notgeschlachteten Tieren stammen;  d) aus der Gemeinschaft im Sinne der Artikel 1 und 2 der Verordnung (EWG) Nr. 3620/90 der Kommission (8) stammen;  e) von Tieren stammen, denen keine Stoffe verabreicht worden sind, die nach Artikel 2 der Richtlinie 81/602/EWG des Rates (9) und Artikel 2 der Richtlinie 88/146/EWG des Rates (10) verboten sind;  f) bei denen die nach der Gemeinschaftsregelung anwendbaren zulässigen Radioaktivitätshöchstwerte nicht überschritten sind. Das Ausmaß der radioaktiven Kontamination des Erzeugnisses wird nur kontrolliert, wenn dies nach der Sachlage notwendig ist, und  nur in dem erforderlichen Zeitraum. Erforderlichenfalls werden Dauer und Umfang der Kontrollmaßnahmen nach dem Verfahren des Artikels 27 der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 bestimmt;  g) den Anforderungen von Artikel 2a Absatz 1 oder 2 der Entscheidung 90/200/EWG der Kommission (11) entsprechen;  h) von Schlachtkörpern mit höchstens folgendem Gewicht stammen:  - 380 kg ab der ersten Ausschreibung im Juli 1993;  - 360 kg ab der ersten Ausschreibung im Januar 1994,  - 340 kg ab der ersten Ausschreibung im Juli 1994.  (3) Ferner können nur ganze oder halbe Schlachtkörper aufgekauft werden, die a) gegebenenfalls nach Abviertelung auf Kosten des Anbieters den in Anhang V aufgeführten Anforderungen genügen. Insbesondere muß die Übereinstimmung mit den Erfordernissen gemäß Nummer 2 des genannten Anhangs durch eine Kontrolle überprüft werden, die  sich auf jeden Tierkörperteil erstreckt. Wurde auch nur eine der genannten Bedingungen nicht eingehalten, so wird die Übernahme abgelehnt. Bei Ablehnung eines Viertels wegen Nichteinhaltung der Aufmachungsbedingungen, insbesondere wenn eine mangelhafte  Aufmachung während des Annahmeverfahrens nicht verbessert werden kann, muß das entsprechende Viertel derselben Schlachtkörperhälfte ebenfalls abgelehnt werden;  b) nach dem mit der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 vorgesehenen gemeinschaftlichen Handelsklassenschema eingestuft worden sind; die Interventionsstellen weisen die Einstufungen zurück, die nach einer gründlichen Kontrolle aller Teile des Schlachtkörpers  dem genannten Schema ihrer Meinung nach nicht entsprechen;  c) einerseits durch eine Kennzeichnung mit Angabe der Kategorie, der Fleischigkeits- und der Fettgewebeklasse und andererseits durch Beschriftung mit der Kenn- oder Schlachtnummer identifiziert sind. Die Kennzeichnung mit Angabe der Kategorie, der  Fleischigkeits- und der Fettgewebeklasse muß deutlich lesbar sein und durch Stempelaufdruck mittels einer unverwischbaren und haltbaren genusstauglichen Farbe nach einem von den zuständigen staatlichen Behörden genehmigten Verfahren erfolgt sein.  Buchstaben und Zahlen müssen mindestens 2 cm hoch sein. Die Kennzeichnungen werden auf dem Roastbeef des Hinterviertels in Höhe des vierten Lendenwirbels und auf den Vordervierteln auf dem dicken Ende der Brust 10 bis 30 cm vom Brustbein entfernt  angebracht. Die Kenn- oder Schlachtnummer wird in der Mitte der Innenseite jedes Viertels entweder mit Stempelaufdruck oder anhand eines von der Interventionsstelle zugelassenen unverwischbaren Markierstiftes angebracht.  (4) Im Rahmen der Interventionsankäufe im Sinne von Artikel 6a Absatz 1 der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 finden folgende Vorschriften keine Anwendung:  - Absatz 1 zweiter bis vierter Unterabsatz sowie Absatz 2 Buchstabe h),  - in Anhang III die Angaben über die Einstufung der Erzeugnisse,  - die Bestimmungen von Absatz 3 Buchstaben b) und c) mit Ausnahme derjenigen über die Kennzeichnung der Kategorie und die Eintragung der Schlachtnummer.  Ausserdem können nur ganze oder halbe Schlachtkörper angekauft werden, die weder Mißbildungen noch - gemessen am Alter des geschlachteten Tieres - Gewichtsanomalien aufweisen.  Artikel 5   Interventionsorte  (1) Die Mitgliedstaaten bestimmen die Interventionsorte in der Weise, daß die Wirksamkeit der Interventionsmaßnahmen gewährleistet ist.  In den Anlagen dieser Interventionsorte muß die Möglichkeit bestehen,  - das Fleisch mit Knochen zu übernehmen;  - alles Fleisch, das in unverarbeitetem Zustand gelagert werden soll, einfrieren zu können;  - dieses Fleisch unter technisch einwandfreien Bedingungen mindestens drei Monate zu lagern.  (2) Für zum Entbeinen bestimmtes Fleisch mit Knochen dürfen nur Interventionsorte vorgesehen werden, deren Zerlegungsbetriebe und Kühlanlagen nicht zu dem Schlachthof und/oder Zuschlagsempfänger gehören, d. h., die unabhängig von diesem Schlachthof  und/oder Zuschlagsempfänger von ebenfalls unabhängigem Personal betrieben und geführt werden.  Ergeben sich technische Schwierigkeiten, so können die Mitgliedstaaten von den Bestimmungen des vorstehenden Absatzes abweichen, sofern sie die bei der Abnahme durchzuführenden Kontrollen gemäß Artikel 17 Absatz 5 verschärfen. Unbeschadet  veterinärrechtlicher Vorschriften dürfen die Interventionsstellen in diesem Fall zulassen, daß bis zu höchstens 1 000 Tonnen der pro Woche gekauften und, wenn es sich um eine grössere Menge handelt, bis zu 50 % der pro Woche zusätzlich gekauften  Fleischmenge entbeint werden.  Artikel 6   Einfrieren von Fleisch mit Knochen  (1) Die Mitgliedstaaten treffen alle geeigneten Vorkehrungen, um eine gute Frischhaltung der gelagerten Erzeugnisse sicherzustellen und Gewichtsverluste zu begrenzen. Mit der Einfriertemperatur muß binnen höchstens 36  Stunden eine Kerntemperatur von mindestens  7 °C erreicht werden können.  (2) Im Hinblick auf ihr Einfrieren müssen die Viertel mit Knochen unmittelbar nach ihrer Annahme in den Schnellgefriertunnels aufgehängt werden.  Artikel 7   Verpackung von Fleisch mit Knochen  Das Fleisch mit Knochen wird unmittelbar nach seiner Schnelleinfrierung in zur Verpackung von Lebensmitteln geeigneten, mindestens 0,05 mm starken Folien aus Polyäthylen oder Polypropylän und in Baumwollsäcken  (Stockinetten) oder in ausreichend widerstandsfähigen Kunststoffsäcken so verpackt, daß das Fleisch (mit Hesse) durch die genannten Verpackungen vollkommen abgedeckt ist.  Artikel 8   Lagerung des Fleisches mit Knochen  (1) Die Interventionsstellen lagern, nach Ausschreibung oder Monat getrennt, in leicht identifizierbaren Partien - die gemäß den Artikeln 6 und 6a der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 angekauften Erzeugnisse,  - die gemäß Artikel 4 Absatz 3 angebotenen Hinterviertel mit Knochen.  Die Erzeugnisse sind getrennt zu verbuchen.  (2) Die Interventionsstellen sind befugt, Vorderviertel mit Knochen, die nach Qualität und Angebotsform als zur industriellen Verwendung geeignet angesehen werden, getrennt zu lagern.  In diesem Fall werden die Erzeugnisse in leicht identifizierbaren Partien gelagert und getrennt verbucht.  SEKTION II Ausschreibungs- und Übernahmeverfahren   Artikel 9   Eröffnung und Aussetzung  (1) Die Eröffnung der Ausschreibungen sowie deren Änderung und Aussetzung werden im Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften spätestens am Samstag oder, unter aussergewöhnlichen Umständen, am Dienstag vor dem Tag des Ablaufs  der ersten Angebotsfrist bekanntgemacht.  (2) Bei der Eröffnung der Ausschreibung kann ein Mindestpreis festgesetzt werden, unter dem Angebote nicht zulässig sind.  Artikel 10   Einreichung und Übermittlung der Angebote  Während der Laufzeit der Ausschreibung endet die Angebotsfrist an jedem zweiten und vierten Dienstag des Monats um 12.00 Uhr (Brüsseler Zeit), ausgenommen der vierte Dienstag im Dezember. Ist der Dienstag ein  Feiertag, so verkürzt sich die Frist um 24 Stunden. Die Interventionsstellen übermitteln der Kommission die Angebote innerhalb von 24 Stunden nach Ablauf der Angebotsfrist.  Artikel 11   Bedingungen für die Gültigkeit der Angebote  (1) Angebote dürfen nur eingereicht werden a) von Rinderschlachtbetrieben, die gemäß der Richtlinie 64/433/EWG zugelassen sind und für die unabhängig von ihrem rechtlichen Status keine Ausnahmeregelung gemäß Artikel 2 der Richtlinie 91/498/EWG des Rates (12) gilt, sowie b) von Vieh- oder Fleischhändlern, die dort auf eigene Rechnung schlachten lassen und in ein öffentliches Register unter einer bestimmten Nummer eingetragen sind.  (2) Die Interessenten beteiligen sich an der Ausschreibung bei der Interventionsstelle der Mitgliedstaaten, in denen diese eröffnet ist, entweder durch Hinterlegung des schriftlichen Angebots gegen Empfangsbestätigung oder durch jede von der  Interventionsstelle genehmigte schriftliche Mitteilung mit Empfangsbestätigung.  Die Angebote sind je nach der Art der Ausschreibung gesondert einzureichen.  (3) Jeder Interessent darf nur ein Angebot je Ausschreibung pro Kategorie einreichen.  Die Mitgliedstaaten überzeugen sich davon, daß die Interessenten hinsichtlich ihrer Leitung, ihres Personals und ihre Funktionsweise voneinander unabhängig sind.  Gibt es ernste Anzeichen dafür, daß dies nicht der Fall ist oder daß ein Angebot nicht der tatsächlichen wirtschaftlichen Lage entspricht, so kann das Angebot nur berücksichtigt werden, wenn der Bieter angemessene Nachweise für die Einhaltung der  Bedingung des vorstehenden Unterabsatzes erbringt.  Wird festgestellt, daß ein Bieter mehrere Angebote abgegeben hat, so wird keines davon berücksichtigt.  (4) Das Angebot enthält folgende Angaben:  a) Name und Anschrift des Bieters;  b) die Angebotsmenge von Erzeugnissen je Kategorie entsprechend der Ausschreibungsbekanntmachung, ausgedrückt in Tonnen Schlachtkörperäquivalent;  c) den vorgeschlagenen Preis je 100 kg Erzeugnisse der Qualität R3 zu den in Artikel 18 Absatz 3 festgelegten Bedingungen, ausgedrückt in Ecu mit höchstens zwei Dezimalstellen.  Bei Interventionsankäufen im Sinne von Artikel 6a der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 wird der vorgeschlagene Preis jedoch ohne Bezugnahme auf eine Erzeugnisqualität angegeben.  (5) Ein Angebot ist nur gültig, wenn a) es mindestens 10 Tonnen bei den Ausschreibungen gemäß Artikel 6 der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 und mindestens 5 Tonnen bei den Ausschreibungen gemäß Artikel 6a derselben Verordnung betrifft;  b) die schriftliche Verpflichtung des Bieters beigefügt ist, alle Bestimmungen über die betreffenden Ankäufe einzuhalten;  c) nachgewiesen wird, daß der Bieter vor Ablauf der Angebotsfrist die in Artikel 12 genannte Ausschreibungssicherheit für die betreffende Ausschreibung geleistet hat.  (6) Ein Angebot darf nach Ablauf der Angebotsfrist gemäß Artikel 10 nicht mehr zurückgezogen werden.  (7) Die Vertraulichkeit der Angebote muß gewährleistet sein.  Artikel 12   Sicherheiten  (1) Die Aufrechterhaltung des Angebots nach Ablauf der Angebotsfrist und die Lieferung der Erzeugnisse zu dem von der Interventionsstelle bezeichneten Lager innerhalb der Frist gemäß Artikel 16 Absatz 2 sind Hauptpflichten, deren Erfuellung  durch die Leistung einer Sicherheit von 30 ECU je 100 kg gewährleistet wird.  Die Sicherheit wird in Landeswährung bei der Interventionsstelle des Mitgliedstaats geleistet, in dem das Angebot eingereicht wird.  (2) Abweichend von Artikel 8 Absatz 1 und Artikel 11 der Verordnung (EWG) Nr. 2200/85 der Kommission (13) wird die Sicherheit gemäß Artikel 13 dieser Verordnung nur in bar geleistet.  (3) Die Sicherheit wird freigegeben:  - für die nicht zugeschlagenen Angebote ab Kenntnisnahme von dem Ausschreibungsergebnis;  - für die zugeschlagenen Angebote nach der Warenübernahme unbeschadet von Artikel 17 Absatz 8.  Artikel 13   Zuschlagserteilung  (1) Unter Berücksichtigung der für jede Ausschreibung eingegangenen Angebote wird nach dem Verfahren des Artikels 27 der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 ein Hoechstkaufpreis je Kategorie festgesetzt. Bei Interventionsankäufen im Sinne von  Artikel 6 der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 bezieht sich dieser Hoechstpreis auf die Qualität R3. Sollten besondere Umstände es erfordern, so kann für einen Mitgliedstaat oder das Teilgebiet eines Mitgliedstaats je nach den durchschnittlich festgestellten  Marktpreisen ein anderer Preis festgesetzt werden.  (2) Es kann beschlossen werden, die Ausschreibung nicht durchzuführen.  (3) Überschreiten die Angebotsmengen zu einem Preis, der gleich dem Hoechstpreis ist oder darunter liegt, die ausgeschriebenen Mengen, so können die zugeschlagenen Mengen unter Anwendung von Koeffizienten gekürzt werden, mit denen sich nach Maßgabe der  bestehenden Preisunterschiede und der angebotenen Mengen eine gewisse Progressivität gewährleisten lässt.  Wenn die Umstände es erfordern, können diese Kürzungsköffizienten je nach den Mitgliedstaaten oder Teilgebieten eines Mitgliedstaats differenziert werden, um ein reibungsloses Funktionieren der Interventionsmechanismen zu gewährleisten.  Artikel 14   Hoechstankaufspreis  (1) Ausgenommen bei Ausschreibungen nach Artikel 6a der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 bleiben Angebote unberücksichtigt, die über den durchschnittlichen Marktpreis hinausgehen, der in einem Mitgliedstaat oder einem Teilgebiet davon je  Qualität festgestellt, gemäß den Koeffizienten von Anhang II in die Qualität R3 umgerechnet und um 8 ECU/100 kg Schlachtkörpergewicht erhöht wird. Für Mitgliedstaaten oder Teilgebiete davon, die die Bedingungen nach Artikel 6 Absatz 4 der Verordnung  (EWG) Nr. 805/68 erfuellen, verringert sich diese Erhöhung jedoch auf 5 ECU.  (2) Im Fall der Ausschreibungen nach Artikel 6 Absatz 2 und Artikel 6a der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 wird ein Angebot unbeschadet des Absatzes 1 abgelehnt, wenn ein höherer als der in Artikel 13 genannte und für die betreffende Ausschreibung geltende  Preis vorgeschlagen wird.  (3) Liegt der im Rahmen einer Ausschreibung nach Artikel 6 der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 zugeschlagene Ankaufspreis über dem in Absatz 1 genannten durchschnittlichen Marktpreis, so ist er durch Multiplizieren mit dem Koeffizienten anzupassen, der sich  aus der Anwendung der Formel A des Anhangs VI der vorliegenden Verordnung ergibt. Dieser Koeffizient darf jedoch nicht - höher sein als die Einheit;  - zur Folge haben, daß sich der zugeschlagene Preis um mehr als den Unterschied zwischen ihm und dem durchschnittlichen Marktpreis verringert.  Soweit die Mitgliedstaaten über verläßliche Angaben und geeignete Kontrollmöglichkeiten verfügen, können sie den Berichtigungsköffizienten je Bieter nach der Formel B desselben Anhangs berechnen.  (4) Die mit der Ausschreibung verbundenen Rechte und Pflichten sind nicht übertragbar.  Artikel 15   Begrenzung der Ankäufe  Sind die Interventionsstellen der Mitgliedstaaten wegen zu umfangreicher Anlieferungen von Interventionsfleisch im Rahmen der Maßnahmen gemäß den Artikeln 6 und 6a der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 nicht in der Lage, das angebotene  Fleisch unverzueglich zu übernehmen, so dürfen sie die Ankäufe auf die Mengen begrenzen, die sie auf ihrem Hoheitsgebiet oder einem ihrer Interventionsgebiete übernehmen können.  Die Mitgliedstaaten sorgen dafür, daß diese Begrenzung die Gleichheit des Zugangs der Verkäufer zur Intervention möglichst wenig beeinträchtigt.  Artikel 16   Mitteilung an die Bieter und Lieferung  (1) Jeder Bieter wird von der Interventionsstelle unverzueglich über das Ergebnis seiner Beteiligung an der Ausschreibung unterrichtet.  Die Interventionsstelle stellt dem Zuschlagsempfänger umgehend eine numerierte Kaufbestätigung mit folgenden Angaben aus:  a) zu liefernde Menge,  b) Zuschlagspreis,  c) Zeitplan der Lieferungen,  d) Interventionsort, an den die Lieferung erfolgen muß.  (2) Der Zuschlagsempfänger liefert die Erzeugnisse innerhalb von siebzehn Tagen nach Ablauf der Angebotsfrist. Je nach dem Umfang der zugeschlagenen Mengen kann die Kommission diese Frist jedoch um eine Woche verlängern. Die Lieferung kann in Teilmengen  erfolgen.  Artikel 17   Übernahmeverfahren  (1) Die Interventionsstelle übernimmt das Fleisch mit Knochen,  - das zur Lagerung in unverändertem Zustand oder zum teilweisen oder vollständigen Entbeinen bestimmt ist, entweder an der Waage am Eingang des Kühlhauses bzw. Zerlegungsbetriebs am Interventionsort;  - das zu entbeinen ist, an der Waage am Eingang des Zerlegungsbetriebs am Interventionsort.  (2) Die Abnahme und Übernahme der gelieferten Erzeugnisse setzt voraus, daß die Interventionsstelle die Übereinstimmung dieser Erzeugnisse mit den Anforderungen dieser Verordnung feststellt. Insbesondere sind die Anforderungen nach Artikel 4 Absatz 2  Buchstabe e) durch Analyse einer Stichprobe zu prüfen. Die Entnahme der Probe und die Folgen eines positiven Befundes bestimmen sich nach den einschlägigen veterinärrechtlichen Vorschriften.  (3) Vor der Verladung an der Laderampe des Schlachtbetriebs können Gewicht, Einstufung, Aufmachung und Temperatur der Schlachtkörperhälften einer ersten Kontrolle unterzogen werden. Abgelehnte Erzeugnisse werden gekennzeichnet und dürfen weder zur  vorläufigen noch zur endgültigen Abnahme vorgeführt werden.  Zur Weiterbeförderung zum Interventionsort werden die Schlachtkörperhälften gemäß dem Anhang V in Schlachtkörperviertel zerlegt, von denen jedes mit einem durch Artikel 1 Absätze 2, 3 und 4 der Verordnung (EWG) Nr. 344/91 der Kommission (14)  vorgeschriebenen und das Gewicht des betreffenden Viertels sowie die Nummer des Ausschreibungsvertrags ausweisenden Etikett zu kennzeichnen ist. Dieses Etikett ist ohne Halterung aus Metall oder Kunststoff unmittelbar an den Vorder- bzw.  Hinterbeinsehnen zu befestigen.  Die jedem Schlachtkörper entsprechenden Viertel werden anschließend zusammengefasst, so daß die Abnahme je Schlachtkörper oder Schlachtkörperhälfte bei der Übernahme erfolgen kann.  Jeder Partie wird ein Kontrollverzeichnis beigefügt, das alle Angaben über die Erzeugnisse enthält. Das Beförderungsmittel wird vor Verlassen des Schlachthofs verplombt; die Plombennummer ist auf dem Tiergesundheitszeugnis oder dem Kontrollverzeichnis  aufgeführt.  (4) Das Verfahren der Abnahme der angebotenen Erzeugnisse wird von einem Bediensteten der Interventionsstelle oder einem von der Interventionsstelle beauftragten Bediensteten durchgeführt, der zur Einstufung befähigt, an den Einstufungstätigkeiten beim  Interventionsort nicht beteiligt und vollkommen unabhängig vom Zuschlagsempfänger ist. Diese Unabhängigkeit wird insbesondere dadurch gewährleistet, daß die Bediensteten abwechselnd an mehreren Interventionsorten eingesetzt werden.  Die zur Abnahme vorgenommene Kontrolle betrifft Aufmachung, Einstufung, Gewicht, Etiketten und Temperatur der gelieferten Erzeugnisse. Hat keine vorherige Kontrolle stattgefunden, so ist das Gewicht der jeweiligen Viertel eines Schlachtkörpers zu  kontrollieren, um sicherzustellen, daß das Gesamtgewicht das in Artikel 4 Absatz 2 Buchstabe h) genannte Hoechstgewicht nicht überschreitet.  Die abgelehnten Erzeugnisse werden gekennzeichnet und dürfen weder zur vorläufigen noch zur endgültigen Abnahme vorgeführt werden.  (5) Bei einer Übernahme von Fleisch mit Knochen zum Entbeinen an Interventionsorten, die den Bedingungen nach Artikel 5 Absatz 2 erster Unterabsatz nicht gerecht werden, gelten hinsichtlich Identifizierung, Lieferung und Kontrolle folgende zusätzliche  Bestimmungen:  - Bei der in Absatz 1 genannten Übernahme sind die zum Entbeinen übernommenen Vorder- und Hinterviertel durch Markierung oder durch Auftragen der Buchstaben INT auf der Innen- und Aussenseite gemäß den Bestimmungen von Artikel 4 Absatz 3 Buchstabe c),  die auch für die Angabe von Kategorie und Schlachtnummer sowie das Anbringen der entsprechenden Marken gelten, zu kennzeichnen. Die Buchstaben INT sind auf der Innenseite des jeweiligen Vorderviertels zwischen dem 3. und 4. Wirbelknochen bzw. zwischen  dem 7. und 8. Hinterviertelwirbel aufzutragen. An diesen Stellen und in der Grösse dieser Stellen ist vorher das Brustfell zu entfernen;  - das Sackfett darf nicht vor der Übernahme, es muß vor dem Wiegen entfernt werden;  - die gelieferten Erzeugnisse sind nach Partien zu ordnen, die mindestens die interventionsfähige Menge und höchstens das Doppelte dieser Menge umfassen.  Wird festgestellt, daß Schlachtkörper oder Schlachtkörperviertel ausserhalb der vorgenannten Stellen mit den Buchstaben INT gekennzeichnet sind, so lässt der Mitgliedstaat Ermittlungen anstellen, trifft geeignete Maßnahmen und setzt die Kommission hiervon  in Kenntnis.  (6) Entfallen auf die abgelehnten Erzeugnisse über 20 % der gelieferten und entladenen Partie, so wird die gesamte Partie abgelehnt.  (7) Der Preis wird nur für die tatsächlich gelieferte und abgenommene Menge bezahlt. Liegt die tatsächlich gelieferte und abgenommene Menge jedoch über der zugeschlagenen Menge, so wird der Preis nur bis zur Höhe der zugeschlagenen Menge gezahlt.  (8) Liegt die tatsächlich gelieferte und abgenommene Menge unter der zugeschlagenen Menge, so wird die Sicherheit:  a) vollständig freigegeben, wenn die Differenz 5 % oder 175 kg nicht überschreitet,  b) ausgenommen im Fall höherer Gewalt einbehalten, und zwar - im Verhältnis der nicht gelieferten oder nicht abgenommenen Mengen, wenn die Differenz 15 % nicht überschreitet;  - vollständig in allen anderen Fällen und in Abweichung von Artikel 22 Absatz 1 der Verordnung (EWG) Nr. 2220/85.  Artikel 18   Dem Zuschlagsempfänger gezahlter Preis  (1) Die Interventionsstelle zahlt dem Zuschlagsempfänger innerhalb einer Frist, die am 45. Tag nach dem Ende der Übernahme der Erzeugnisse beginnt und am 65. Tag nach diesem Termin abläuft, den in seinem Angebot  enthaltenen Preis.  (2) Bezieht sich die Übernahme auf andere in der Ausschreibungsbekanntmachung angegebene Qualitäten als die Qualität R3, so wird der dem Zuschlagsempfänger gezahlte Preis anhand des auf die gekaufte Qualität anwendbaren und in Anhang II aufgeführten  Berichtigungsköffizienten berichtigt.  Diese Bestimmung gilt jedoch nicht für 150 bis 200 kg schwere Schlachtkörper.  (3) Der Kaufpreis für Fleisch gilt frei Kühlhaus des Interventionsorts.  Der Preis für das insgesamt zum Entbeinen angekaufte Fleisch versteht sich frei Zerlegungsbetrieb am Interventionsort.  Die Abladekosten sind vom Verkäufer zu tragen.  Artikel 19   Umrechnungskurs  Die in Artikel 14 und Artikel 16 Absatz 1 Buchstabe b) genannten Beträge werden zu dem landwirtschaftlichen Kurs umgerechnet, der am Tag des Inkrafttretens der Verordnung zur Festsetzung des höchsten Ankaufspreises und der im Rahmen der  betreffenden Ausschreibung zur Intervention angekauften Mengen gilt.  TITEL II   ENTBEINEN DES VON DEN INTERVENTIONSSTELLEN ANGEKAUFTEN FLEISCHES   Artikel 20   Entbeinungsbefugnis  Die angekauften Mengen dürfen ganz oder teilweise entbeint werden:  - im Rahmen der Ausschreibungen gemäß Artikel 6 der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 von sämtlichen Interventionsstellen;  - im Rahmen der Ausschreibungen gemäß Artikel 6a der vorgenannten Verordnung nur von der Interventionsstelle des Vereinigten Königreichs.  Artikel 21   Allgemeine Entbeinungsbedingungen  (1) Das Entbeinen darf nur in Zerlegungsbetrieben erfolgen, die im Sinne von Artikel 3 Absatz 1 Abschnitt B Buchstabe a) der Richtlinie 64/433/EWG zugelassen sind und an einen oder mehrere Gefriertunnels grenzen.  Auf Antrag eines Mitgliedstaats kann die Kommission Abweichungen von dem vorstehenden Absatz zulassen; sie trägt dabei der im Gange befindlichen Modernisierung der Einrichtungen und Geräte, den tierseuchenrechtlichen und gesundheitlichen Anforderungen,  den Kontrollvorschriften sowie der angestrebten schrittweisen Angleichung auf diesem Gebiet Rechnung. Die betreffende Ausnahmegenehmigung ist zu befristen.  (2) Teilstücke ohne Knochen müssen die Bedingungen der Richtlinie 64/433/EWG sowie die Anforderungen von Anhang VII erfuellen.  (3) Das Entbeinen darf erst beginnen, nachdem die Übernahme jeder gelieferten Partie abgeschlossen ist.  (4) Während des Entbeinens, Zuschneidens und Verpackens des Interventionsrindfleisches darf sich kein anderes Fleisch in den Zerlegungsräumen befinden.  Jedoch darf sich Schweinefleisch gleichzeitig mit Rindfleisch in den Zerlegungsräumen befinden, sofern es auf anderen Arbeitstischen behandelt wird.  (5) Die Entbeinung wird zwischen 7 und 18 Uhr durchgeführt; sie darf weder nachts noch an Samstagen und Sonntagen oder Feiertagen erfolgen. Diese zeitliche Begrenzung darf unter der Aufsicht der Kontrollbehörden um höchstens zwei Stunden verlängert  werden.  Kann die Entbeinung nicht am Tag der Übernahme beendet werden, so werden die Kühlanlagen, in denen die Erzeugnisse gelagert werden, von der zuständigen Behörde verplombt und wird die Plombe von derselben Behörde erst bei Wiederaufnahme des Entbeinens  entfernt.  Artikel 22   Verträge und Geschäftsbedingungen  (1) Das Entbeinen erfolgt aufgrund von Verträgen, deren Bestimmungen von den Interventionsstellen entsprechend ihren Geschäftsbedingungen festgelegt werden.  (2) Die Geschäftsbedingungen der Interventionsstellen legen die Anforderungen fest, denen die Zerlegungsbetriebe genügen müssen, bestimmen die notwendige technische Einrichtung und sichern die Übereinstimmung mit den Gemeinschaftsvorschriften über die  Herstellung der Teilstücke.  Sie enthalten insbesondere genaue Vorschriften über das Entbeinen sowie Einzelheiten über Herstellung, Zuschnitt, Verpackung, Gefrieren und Konservieren der Teilstücke um Hinblick auf ihre Übernahme durch die Interventionsstelle.  Die Geschäftsbedingungen der Interventionsstellen sind bei den in Anhang VIII angegebenen Anschriften erhältlich.  Artikel 23   Kontrolle der Entbeinungsarbeiten  (1) Die Interventionsstellen gewährleisten eine ständige körperliche Kontrolle aller Entbeinungsarbeiten.  Diese Kontrolle kann Stellen übertragen werden, die von den betreffenden Händlern, Schlachtern und Lagerhaltern unabhängig sind. In diesem Fall lässt die Interventionsstelle das Entbeinen je Angebot einer unangemeldeten Inspektion durch ihre Bediensteten  unterziehen. Diese Inspektion umfasst eine Stichprobenüberprüfung der Kartons mit Teilstücken vor und nach dem Einfrieren, ferner einen Vergleich der Eingangsmengen mit den hergestellten Erzeugnissen und den erhaltenen Knochen, Fettstücken und anderen  Abschnitten. Die Prüfung erstreckt sich auf mindestens 5 % der erhaltenen Kartons.  (2) Vorderviertel und Hinterviertel müssen getrennt entbeint werden. Bei allen täglichen Entbeinungsarbeiten - wird die Zahl der gewonnenen Teilstücke mit der Zahl der Kartons verglichen;  - wird eine Ausbeutebilanz beigefügt, aus der die getrennte Ausbeute beim Entbeinen der Vorderviertel und der Hinterviertel ersichtlich ist.  Artikel 24   Besondere Entbeinungsbedingungen  (1) Während der Entbeinungs-, Zuschneide- und Verpackungsarbeiten vor dem Einfrieren des Fleisches darf die Kerntemperatur des Fleisches zu keinem Zeitpunkt über + 7 °C ansteigen. Die Teilstücke dürfen vor ihrer  Schnelleinfrierung nicht befördert werden, es sei denn, es handelt sich um eine Abweichung gemäß Artikel 21 Absatz 1.  (2) Alle Etikette und Fremdkörper müssen unmittelbar vor dem Entbeinen entfernt werden.  (3) Alle Knochen, Sehnen und Knorpel, Nacken- und Rückenbänder (Ligamentum Nuchä) sowie das grobe Bindegewebe sind sorgfältig zu entfernen. Das Zuschneiden der Teilstücke ist auf das Entfernen der Fettstücke, Knorpel, Sehnen, Gelenkkapseln und  sonstigen besonderen Abschnitte zu beschränken. Das sichtbare Nerven- und Lymphgefäßgewebe ist zu entfernen.  (4) Grosse Blutgefässe und -gerinsel sowie verschmutzte Flächen sind mit möglichst wenigen Schnitten sorgfältig zu entfernen.  Artikel 25   Aufmachung der Teilstücke  (1) Die Teilstücke werden sofort nach ihrem Entbeinen so verpackt, daß gemäß den Anforderungen von Anhang VII kein Teil des Fleisches in unmittelbare Berührung mit dem Karton kommen kann.  (2) Das zum Auslegen der Kartons sowie das in Form von Folie oder Säcken zum Einpacken der Teilstücke verwendete Polyäthylen muß mindestens 0,05 mm stark und zur Verpackung von Lebensmitteln geeignet sein. Falls die Teilstücke einzeln umhüllt und in mit  einer Polyäthylenfolie ausgelegte Kartons verpackt werden, muß nur die letztere mindestens 0,05 mm stark sein.  (3) Die verwendeten Kartons und Paletten müssen den Vorschriften von Anhang IX entsprechen.  Artikel 26   Lagerung der Teilstücke  Die gewonnenen Teilstücke werden in Kühlhäusern gelagert, die sich in dem Gebiet des Mitgliedstaats befinden, dem die betreffende Interventionsstelle untersteht.  Vorbehaltlich einer nach dem Verfahren des Artikels 27 der Verordnung (EWG) Nr. 805/68 zu erlassenden besonderen Ausnahmeregelung müssen diese Kühlhäuser die Möglichkeit bieten, das gesamte von der Interventionsstelle zugeteilte Fleisch ohne Knochen  unter technisch einwandfreien Bedingungen mindestens drei Monate zu lagern.  Artikel 27   Entbeinungskosten  Die in Artikel 22 Absatz 1 genannten Verträge und die sich darauf beziehende Vergütung decken die sich aus der Anwendung dieser Verordnung ergebenden Arbeiten und Kosten, insbesondere:  a) gegebenenfalls die Kosten der Beförderung des nicht entbeinten Erzeugnisses nach seiner Abnahme zum Zerlegungsbetrieb; b) das Entbeinen, Zuschneiden, Verpacken und die Schnellgefrierung;  c) das Lagern der gefrorenen Teilstücke, ihre Verladung, ihre Beförderung und die Übernahme durch die Interventionsstelle in den von ihr bezeichneten Kühlhäusern;  d) die Materialkosten, insbesondere für die Verpackung;  e) den Wert der Knochen, Fettstücke und anderer, beim Zerschneiden anfallender Abschnitte, die den Zerlegungsbetrieben von den Interventionsstellen überlassen werden können.  Artikel 28   Fristen  Das Entbeinen, Zuschneiden und Verpacken des Fleisches muß binnen zehn Kalendertagen nach der Schlachtung beendet sein. Die Mitgliedstaaten können jedoch kürzere Fristen festsetzen.  Das Schnelleinfrieren hat unverzueglich nach der Verpackung zu erfolgen und muß in jedem Fall am Verpackungstag beginnen; die Menge des entbeinten Fleisches darf die Kapazität der Gefriertunnels nicht überschreiten.  Artikel 29   Ablehnung der Erzeugnisse  Hat der Zerlegungsbetrieb die Vorschriften der Artikel 20 bis 28 nicht eingehalten, so werden die hergestellten Erzeugnisse von den Interventionsstellen nicht übernommen, und die Vergütung wird nicht geschuldet. Ausserdem zahlt  der Zerlegungsbetrieb der Interventionsstelle für die gelieferten Erzeugnisse den Ankaufshöchstpreis, der dem von der Interventionsstelle gezahlten Kaufpreis entspricht.  TITEL III   ALLGEMEINE UND SCHLUSSBESTIMMUNGEN   Artikel 30   Lagerung und Kontrolle der Erzeugnisse  (1) Die Interventionsstellen überzeugen sich davon, daß das in dieser Verordnung bezeichnete Fleisch so eingelagert und auf Lager gehalten wird, daß es leicht identifizierbare und zugängliche Partien bildet.  (2) Die Lagertemperatur muß  17 °C oder weniger betragen.  (3) Die Mitgliedstaaten treffen alle für die einwandfreie qualitative und quantitative Erhaltung der gelagerten Erzeugnisse erforderlichen Maßnahmen und gewährleisten den sofortigen Ersatz beschädigter Verpackungen. Sie decken die damit verbundenen  Risiken durch eine Versicherung in Form einer vertraglichen Verpflichtung der Lagerhalter oder einer Globalversicherung der Interventionsstelle; der Mitgliedstaat kann auch sein eigener Versicherer sein.  (4) Während der Lagerzeit kontrolliert die zuständige Behörde regelmässig repräsentative Teile der aufgrund der Ausschreibungen im laufenden Monat gelagerten Erzeugnisse.  Die Kontrolleure dürfen keine Weisungen von der Stelle oder Dienststelle, welche die Käufe getätigt hat, entgegennehmen.  Artikel 31   Mitteilungen  (1) Die Mitgliedstaaten teilen der Kommission unverzueglich jede Änderung des Verzeichnisses der Interventionsorte und - soweit möglich - deren Einfrier- und Lagerkapazität mit.  (2) Die Mitgliedstaaten teilen der Kommission spätestens zehn Tage nach dem Ende jedes Übernahmezeitraums die zur Intervention gelieferten und abgenommenen Mengen fernschriftlich oder durch Telefax mit.  (3) Die Mitgliedstaaten teilen der Kommission spätestens am 21. jedes Monats folgende Angaben für den Vormonat mit:  - die zur Intervention angekaufte Wochen- und Monatsmenge, aufgeschlüsselt nach Erzeugnissen und Qualitäten gemäß dem mit der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 festgelegten gemeinschaftlichen Handelsklassenschema,  - die Mengen des jeweiligen Fleisches mit oder ohne Knochen, für die in dem betreffenden Monat ein Verkaufsvertrag abgeschlossen wurde,  - die Mengen des jeweiligen Fleisches mit oder ohne Knochen, für die in dem betreffenden Monat ein Abholschein oder ein ähnliches Dokument ausgestellt wurde,  - die am Monatsende vorhandenen echten und verfügbaren Bestände des jeweiligen Fleisches mit Knochen und das Alter der verfügbaren Bestände.  (4) Die Mitgliedstaaten teilen der Kommission spätestens am Ende jedes Monats folgende Angaben für den Vormonat mit:  - die Mengen an Fleisch ohne Knochen, welche aus in dem betreffenden Monat zur Intervention angekauften Rindfleisch mit Knochen hergestellt worden sind;  - die am betreffenden Monatsende vorhandenen echten und verfügbaren Bestände eines jeden Fleischerzeugnisses ohne Knochen und das Alter der verfügbaren Bestände.  (5) Die in den Absätzen 1 bis 4 vorgesehenen Mitteilungen erfolgen gesondert für Interventionsankäufe im Sinne der Artikel 6 und 6a der Verordnung (EWG) Nr. 805/68.  (6) Im Sinne dieses Artikels sind:  - verfügbare Bestände die Bestände, welche noch nicht Gegenstand eines Kaufvertrags sind;  - echte Bestände die Gesamtheit der verfügbaren Bestände und der Bestände, die bereits Gegenstand eines Kaufvertrags, aber noch nicht übernommen worden sind.  Artikel 32   Aufhebung  (1) Die Verordnung (EWG) Nr. 859/89 wird aufgehoben.  (2) Verweisungen auf die aufgehobene Verordnung gelten als Verweisungen auf die vorliegende Verordnung und sind nach Maßgabe der Entsprechungstabelle in Anhang X zu lesen.  Artikel 33   Inkrafttreten  Diese Verordnung tritt am siebten Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft.  Sie gilt ab der zweiten Ausschreibung im September 1993.  Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.  Brüssel, den 1. September 1993 Für die Kommission René STEICHEN Mitglied der Kommission (1) ABl. Nr. L 148 vom 28. 6. 1968, S. 24.  (2) ABl. Nr. L 77 vom 31. 3. 1993, S. 15.  (3) ABl. Nr. L 91 vom 4. 4. 1989, S. 5.  (4) ABl. Nr. L 161 vom 2. 7. 1993, S. 59.  (5) ABl. Nr. L 305 vom 31. 10. 1986, S. 28.  (6) ABl. Nr. L 123 vom 7. 5. 1981, S. 3.  (7) ABl. Nr. 121 vom 29. 7. 1964, S. 2012/64.  (8) ABl. Nr. L 351 vom 15. 12. 1990, S. 25.  (9) ABl. Nr. L 222 vom 7. 8. 1981, S. 32.  (10) ABl. Nr. L 70 vom 16. 3. 1988, S. 16.  (11) ABl. Nr. L 105 vom 25. 4. 1990, S. 24.  (12) ABl. Nr. L 268 vom 24. 9. 1991, S. 105.  (13) ABl. Nr. L 205 vom 3. 8. 1985, S. 5.  (14) ABl. Nr. L 41 vom 14. 2. 1991, S. 15.  (15) ABl. Nr. L 41 vom 14. 2. 1991, S. 15.    ANHANG I   Abstände zwischen den Interventionspreisen der Qualität R 3 und der anderen Qualitäten in ECU je 100 kg    /* Tabellen: S. ABl. */    ANHANG II   Koeffizienten für die Umrechnung der Angebote (Qualität R 3) in andere interventionsfähige Qualitäten    /* Tabellen: S. ABl. */    PARARTIMA III ANEXO III - BILAG III - ANHANG III -  - ANNEX III - ANNEXE III - ALLEGATO III - BIJLAGE III - ANEXO III   Productos elegibles para la intervención   Produkterne, der er kvalificeret til intervention   Interventionsfähige Erzeugnisse  Proionta epilexima gia tin paremvasi    Products eligible for intervention   Produits éligibles à l'intervention   Prodotti ammissibili all'intervento   Produkten die in aanmerking komen voor interventie   Produtos elegíveis para a intervençao  BELGIQUE/BELGIË Carcasses, demi-carcasses:  Hele dieren, halve dieren:  - Catégorie A classe U2 / Categorie A, klasse U 2 - Catégorie A classe U3 / Categorie A, klasse U 3 - Catégorie A classe R2 / Categorie A, klasse R 2 - Catégorie A classe R3 / Categorie A, klasse R 3 DANMARK Hele og halve kroppe:  - Kategori A, klasse R2 - Kategori A, klasse R3 - Kategori A, klasse O2 - Kategori A, klasse O3 - Kategori C, klasse R3 - Kategori C, klasse O3 DEUTSCHLAND Ganze oder halbe Tierkörper:  - Kategorie A, Klasse U2 - Kategorie A, Klasse U3 - Kategorie A, Klasse R2 - Kategorie A, Klasse R3 - Kategorie C, Klasse R3 - Kategorie C, Klasse R4 - Kategorie C, Klasse O3 ELLADA Oloklira i misa sfagia - Katigoria A, klasi R2 - Katigoria A, klasi R3 ESPAÑA Canales o semicanales:  - Categoría A, clase U2 - Categoría A, clase U3 - Categoría A, clase R2 - Categoría A, clase R3 FRANCE Carcasses, demi-carcasses:  - Catégorie A classe U2 - Catégorie A classe U3 - Catégorie A classe R2 - Catégorie A classe R3 - Catégorie C classe U2 - Catégorie C classe U3 - Catégorie C classe U4 - Catégorie C classe R3 - Catégorie C classe R4 - Catégorie C classe O3 IRELAND Carcases, half-carcases:  - Category C claß U3 - Category C claß U4 - Category C claß R3 - Category C claß R4 - Category C claß O3 ITALIA Carcasse e mezzene:  - Categoria A classe U2 - Categoria A classe U3 - Categoria A classe R2 - Categoria A classe R3 LUXEMBOURG Carcasses, demi-carcasses:  - Catégorie A classe R2 - Catégorie C classe R3 - Catégorie C classe O3 NEDERLAND Hele dieren, halve dieren:  - Categorie A, klasse R 2 - Categorie A, klasse R 3 UNITED KINGDOM A. Great Britain Carcases, half-carcases:  - Category C claß U3 - Category C claß U4 - Category C claß R3 - Category C claß R4 B. Northern Ireland Carcases, half-carcases:  - Category C claß U3 - Category C claß U4 - Category C claß R3 - Category C claß R4  ANHANG IV   Hoechstmengen der in Artikel 4 Absatz 1 Unterabsatz 3 genannten, in den Mitgliedstaaten interventionsfähigen Erzeugnisse der Kategorie A, Qualitäten 02 und 03    /* Tabellen: S. ABl. */    ANHANG V   Vorschriften für Schlachtkörper, halbe Schlachtkörper und Viertel  1. Schlachtkörper oder halbe Schlachtkörper, frisch oder gekühlt (KN-Code 0201), von Tieren stammend, die vor höchstens sechs Tagen und mindestens zwei Tagen geschlachtet worden sind.  2. Im Sinne dieser Verordnung sind:  a) Schlachtkörper: der ganze Körper eines geschlachteten Tieres, nachdem er ausgeblutet, ausgeweidet und enthäutet wurde, und zwar - ohne Kopf und Füsse; der Kopf wird vom Schlachtkörper zwischen dem ersten Halswirbel und dem Hinterhauptbein, die Füsse zwischen dem Kniegelenk und der Mittelhand bzw. zwischen dem Hessegelenk und dem Matatarsus getrennt,  - ohne die Organe in der Brust- und Bauchhöhle, ohne Nieren, Nierenfettgewebe sowie Beckenfettgewebe,  - ohne die Geschlechtsorgane und die dazugehörigen Muskeln,  - ohne Saumfleisch und Nierenzapfen,  - ohne Schwanz und den ersten Schwanzwirbel,  - ohne Rückenmark,  - ohne Sackfett und das unmittelbar anliegende Fett der Innenseite der Fleisch- und Knochendünnung,  - ohne den äusseren Rand des oberen Teils der Haut der Fleisch- und Knochendünnung (Bauchrand),  - ohne Oberschalenkranzfett,  - ohne Stichstelle am Hals (Halsfett),  - wobei der Hals nach den tierärztlichen Vorschriften beschnitten wurde,  - das Fett am dicken Ende der Brust darf nicht dicker als 1 cm sein;  b) Schlachtkörperhälfte: das durch die Zerlegung des unter Buchstabe a) genannten Schlachtkörpers erzielte Erzeugnis, wobei dieser Schlachtkörper entlang einer symmetrischen Trennlinie gespalten wird, die in der Mitte jedes Hals-, Rücken- und  Lendenwirbels sowie in der Mitte des Kreuzbeins und des Brustbeins sowie der Symphysis pubnis durchgeht; die Rücken- und Lendenwirbel dürfen nicht gerissen sein;  c) Vorderviertel:  - nach Abkühlung des Tierkörpers gemäß Punkt 5 getrennt,  - gerade Schnittführung mit 5 Rippen;  d) Hinterviertel:  - nach Abkühlung des Tierkörpers getrennt,  - gerade Schnittführung mit 8 Rippen.  3. Die in Punkt 1 genannten Erzeugnisse müssen von gut ausgebluteten Tierkörpern stammen, deren Haut sorgfältig abgezogen wurde und die keine Ausschalung, keine oberflächlichen Blutspuren, keine Blutunterlaufungen und keine Blutergüsse aufweisen. Das  Oberflächenfett darf nicht abgerissen sein, das Brustfell (Rippenfell) muß unversehrt sein.  4. Die in Punkt 2 Buchstaben c) und d) genannten Erzeugnisse müssen von Tierkörpern oder Tierkörperhälften stammen, die den in Punkt 2 Buchstaben a) und b) genannten Bedingungen entsprechen.  5. Die in den Punkten 1 und 2 genannten Erzeugnisse müssen unmittelbar nach der Schlachtung mindestens 24 Stunden gekühlt werden, so daß ihre Innentemperatur nach Ablauf dieser Zeit höchstens + 7 °C beträgt. Diese Temperatur muß bis zur Übernahme  beibehalten werden.   ANHANG VI   Berechnung der Berichtigungsköffizienten gemäß Artikel 14 Absatz 3  Formel A Koeffizient n = a b Davon sind:  a = Mittelwert der in dem Mitgliedstaat oder einem Teil davon für die zwei oder drei Wochen nach dem Ausschreibungsbeschluß festgestellten durchschnittlichen Marktpreise;  b = in einem Mitgliedstaat oder einem Teil davon festgestellter, in Artikel 14 Absatz 1 genannter und für die betreffende Ausschreibung geltender Marktpreisdurchschnitt.  Formel B Koeffizient n' = a' b' Davon sind:  a' = Mittelwert der Ankaufspreise, die der Bieter für Tiere gleicher Qualität und Kategorie wie die bezahlt, welche zur Berechnung der durchschnittlichen Marktpreise für die zwei oder drei Wochen nach dem Ausschreibungsbeschluß festgestellten  durchschnittlichen Marktpreise berücksichtigt werden;  b' = Mittelwert der Ankaufspreise, die der Bieter für Tiere bezahlt, welche zur Berechnung des durchschnittlichen Marktpreises in den zwei Wochen brücksichtigt werden, für die der durchschnittliche Marktpreis festgestellt wird, der für die betreffende  Ausschreibung gilt.   ANHANG VII   Spezifikationen für das Entbeinen von Interventionsrindfleisch  1. HINTERVIERTEL-TEILSTÜCKE 1.2. Beschreibung der Teilstücke 1.2.1. Interventionsinteresse Zerlegung und Entbeinen: Kniegelenk durchtrennen, und Hinterhesse der natürlichen Naht folgend von Oberschale und Unterschale trennen; Fersenmuskel an der Hinterhesse belassen; Schenkelknochen (Schienbein und Fußwurzelknochen) ausbeinen.  Zurichtung: Sehnenenden fleischnah abtrennen.  Umhüllung und Verpackung: Diese Teilstücke sind einzeln mit Polyäthylen zu umhüllen, bevor sie in einen polyäthylen-ausgekleideten Karton gepackt werden.  1.2.2. Interventionskugel Zerlegung und Entbeinen: Durch geraden Schnitt bis zum und entlang dem Oberschenkelknochen von der Oberschale trennen und durch Weiterführung dieses Schnitts entlang der natürlichen Naht von der Unterschale lösen. Kugeldeckel nicht entfernen.  Zurichtung: Kniescheibe, Gelenkkapsel und Sehne entfernen. Die äussere Fettauflage darf an keiner Stelle mehr als 1 cm ausmachen.  Umhüllung und Verpackung: Diese Teilstücke sind einzeln mit Polyäthylen zu umhüllen, bevor sie in polyäthylen-ausgekleidete Kartons gepackt werden.  1.2.3. Interventionsoberschale Zerlegung und Entbeinen: Von Unterschale und Hinterhesse durch Schnitt entlang der natürlichen Naht trennen und vom Oberschenkelknochen lösen; Lendenknochen entfernen.  Zurichtung: Peniswurzel, anhaftenden Knorpel und skrotalen Lymphknoten (Lnn. inguinales superficiales) entfernen. Knorpel- und Bindegewebe am Beckenknochen entfernen. Die äussere Fettauflage darf an keiner Stelle mehr als 1 cm ausmachen.  Umhüllung und Verpackung: Diese Teilstücke sind einzeln mit Polyäthylen zu umhüllen, bevor sie in polyäthylen-ausgekleidete Kartons gepackt werden.  1.2.4. Interventionsunterschale Zerlegung und Entbeinen: Oberschale und Hinterhesse durch einen Schnitt entlang der natürlichen Naht trennen; Oberschenkelknochen entfernen.  Zurichtung: Starke Verknorpelung am Knochengelenk entfernen. Lymphzentrum der Beckengliedmassen (Lc. popliteum) und anhaftendes Fettgewebe entfernen. Die äussere Fettauflage darf an keiner Stelle mehr als 1 cm ausmachen.  Umhüllung und Verpackung: Diese Teilstücke sind einzeln mit Polyäthylen zu umhüllen, bevor sie in polyäthlyen-ausgekleidete Kartons gepackt werden.  1.2.5. Interventionsfilet Zerlegung: Filet in einem Stück durch Lösen des Filetkopfes vom Hüftknochen (Illium) und des Mittel- und Endstücks von den Lendenwirbeln entfernen.  Zurichtung: Drüse und Fett entfernen. Silberhaut und Kettenmuskel unversehrt belassen und nicht entfernen. Dieses wertvolle Teilstück ist mit besonderer Vorsicht auszulösen, zuzurichten und zu verpacken.  Umhüllung und Verpackung: Rinderfilets sind längs nebeneinander, d.h. Filetkopf an Filetspitze und umgekehrt, mit der Silberhaut nach oben zu verpacken und dürfen nicht gefaltet werden. Diese Teilstücke sind einzeln mit Polyäthylen zu umhüllen, bevor  sie in polyäthylen-ausgekleidete Kartons gepackt werden.  1.2.6. Interventionshüfte Zerlegung und Entbeinen: Dieses Teilstück wird von der  "Unterschale/Kugel" gelöst durch geraden Trennschnitt, ungefähr 5 cm posterior zum fünften Kreuzbeinwirbel angesetzt und ungefähr 5 cm anterior zum Lendenknochen geführt, wobei sicherzustellen ist,  daß die Kugel nicht durchschnitten wird. Durch Trennschnitt zwischen dem letzten Lenden- und dem ersten Kreuzbeinwirbel und durch Freilegen des vorderen Rands des Beckenknochens von der Lende lösen. Knochen und Knorpelgewebe entfernen.  Zurichtung: Fettasche an der Innenseite unter dem Rückenmuskel entfernen. Die äussere Fettauflage darf an keiner Stelle mehr als 1 cm ausmachen. Dieses wertvolle Teilstück ist mit besonderer Vorsicht auszulösen, zuzurichten und zu verpacken.  Umhüllung und Verpackung: Diese Teilstücke sind einzeln mit Polyäthylen zu umhüllen, bevor sie in polyäthylen-ausgekleidete Kartons gepackt werden.  1.2.7. Interventionsroastbeef Zerlegung und Entbeinen: Durch geraden Trennschnitt zwischen dem letzten Lenden- und dem ersten Kreuzbeinwirbel von der Hüfte lösen. Von der fünften Hochrippe durch geraden Schnitt zwischen der elften und zehnten Rippe trennen. Rückenknochen sauber  entfernen. Rippen- und Federknochen dünnschichtig auslösen ( "sheeting out").  Zurichtung: Nach dem Ausbeinen verbleibende Knorpelreste entfernen. Sehne entfernen. Die äussere Fettauflage darf an keiner Stelle mehr als 1 cm ausmachen. Dieses wertvolle Teilstück ist mit besonderer Vorsicht zu zerlegen, zuzurichten und zu verpacken.   Umhüllung und Verpackung: Diese Teilstücke sind einzeln mit Polyäthylen zu umhüllen, bevor sie in polyäthylen-ausgekleidete Kartons gepackt werden.  1.2.8. Interventionslappen Zerlegung und Entbeinen: Lappen vollständig vom Hinterviertel (das vom Vorderviertel durch geraden Schnitt auf Höhe der achten Rippe getrennt wurde) lösen. Dabei Schnitt an der Stelle ansetzen, wo der Lappen freigelegt wurde, und der natürlichen Naht  folgend um die Fläche des Hintermuskels horizontal zur Mitte des letzten Lendenwirbels führen. Schnitt in gerader Linie parallel zum Filet weiterführen, durch die dreizehnte bis einschließlich sechste Rippe entlang einer parallel und dorsal zur  Wirbelsäule verlaufenden Linie, so daß der Schnitt insgesamt nicht mehr als 5 cm vom seitlichen Ende des Rückenmuskels verläuft. Alle Knochen und Knorpelgewebe dünnschichtig entfernen. Der Lappen muß vollständig bleiben (Knochen- und Fleischdünnung).  Zurichtung: Dem Bauchlappen aufliegendes grobes Bindegewebe entfernen; Bauchlappen dabei intakt lassen. Soweit entfetten, daß das sichtbare Fett (äussere Fettauflage und interstitielles Fett) insgesamt höchstens 30 % ausmacht.  Umhüllung und Verpackung: Zum Verpacken kann der Lappen einmal gefaltet werden. Er darf jedoch nicht zugeschnitten oder eingerollt werden. Er ist so zu verpacken, daß seine Innenseite sichtbar ist. Vor dem Verpacken ist jeder Karton mit Polyäthylen  auszukleiden, damit das (die) Teilstück(e) vollständig umhüllt sind.  1.2.9. Hohe Interventionsrippe Zerlegung und Entbeinen: Hochrippe durch geraden Trennschnitt zwischen der elften und zehnten Rippe vom Roastbeef lösen; das Teilstück muß die sechste bis zehnte Rippe umfassen. Zwischenrippenmuskeln und Brustfell zusammen mit den Rippenknochen  dünnschichtig entfernen. Wirbel und Knorpel, einschließlich Schulterblattspitze entfernen.  Zurichtung: Rückenknochen entfernen. Die äussere Fettauflage darf an keiner Stelle mehr als 1 cm ausmachen. Der Deckel der Hochrippe ist am Teilstück zu belassen.  Umhüllung und Verpackung: Diese Teilstücke sind einzeln mit Polyäthylen zu umhüllen, bevor sie in polyäthylen-ausgekleidete Kartons gepackt werden.  2. VORDERVIERTEL-TEILSTÜCKE 2.1. Beschreibung der Teilstücke 2.1.1. InterventionsvorderhesseZerlegung und Entbeinen: Vorderhesse durch Schnitt um das den Unterarmknochen (Radius) vom Oberarmknochen (Humerus) trennende Gelenk lösen. Unterarmknochen (Radius) ausbeinen.  Zurichtung: Sehnenden fleischnah abtrennen.  Umhüllung und Verpackung: Diese Teilstücke sind einzeln mit Polyäthylen zu umhüllen, bevor sie in polyäthylen-ausgekleidete Kartons gepackt werden. Vorderhessen dürfen nicht zusammen mit Hinterhessen verpackt werden.  2.1.2. Interventionsschulter Zerlegung und Entbeinen: Schulter vom Vorderviertel lösen durch Trennschnitt entlang der natürlichen Naht um den Schulterrand und Knorpelansatz an der Schulterblattspitze. Schnitt entlang der Nahtlinie weiterführen, bis die Schulter aus ihrer  natürlichen Tasche gehoben werden kann. Schulterblatt herauslösen. Unteren Schulterblattmuskel zurückklappen (jedoch nicht abtrennen), damit der Knochen sauber ausgebeint werden kann. Oberarmknochen (Humerus) herauslösen. Zurichtung: Knorpelgewebe, Gelenkkapseln und Sehnen entfernen. So weit entfetten, daß das sichtbare Fett (äussere Fettauflage und interstitielles Fett) insgesamt höchstens 10 % ausmacht.  Umhüllung und Verpackung: Diese Teilstücke sind einzeln mit Polyäthylen zu umhüllen, bevor sie in polyäthylen-ausgekleidete Kartons gepackt werden.  2.1.3. Interventionsbrust Zerlegung und Entbeinen: Brust vom Vorderviertel lösen durch Trennschnitt in gerader Linie senkrecht zur Mitte der ersten Rippe. Zwischenrippenmuskeln und Brustfell einschließlich, Brustbein und Knorpelgewebe dünnschichtig entfernen. Deckel an der Brust  belassen. Fett unter dem Deckel muß entfernt werden.  Zurichtung: So weit entfetten, daß das sichtbare Fett (äussere Fettauflage und insterstitielles Fett) insgesamt höchstens 30 % ausmacht.  Umhüllung und Verpackung: Diese Teilstücke sind einzeln mit Polyäthylen zu umhüllen, bevor sie in polyäthylen-ausgekleidete Kartons gepackt werden.  2.1.4. Interventionsvorderviertel Zerlegung und Entbeinen: Das nach dem Absetzen von Brust, Schulter und Vorderhesse verbleibende Teilstück wird als Vorderviertel eingestuft. Rippenknochen als Schicht ausbeinen. Nackenknochen sauber auslösen.  Der Kettenmuskel muß am Teilstück verbleiben.  Zurichtung: Sehnen, Gelenkkapseln und Knorpelgewebe entfernen. So weit entfetten, daß das sichtbare Fett (äussere Fettauflage und interstitielles Fett) insgesamt höchstens 10 % ausmacht.  Umhüllung und Verpackung: Diese Teilstücke sind einzeln mit Polyäthylen zu umhüllen, bevor sie in polyäthylen-ausgekleidete Kartons gepackt werden.   PARARTIMA ANEXO VIII - BILAG VIII - ANHANG VIII -  VIII - ANNEX VIII - ANNEXE VIII - ALLEGATO VIII - BIJLAGE VIII - ANEXO VIII   Direcciones de los organismos de intervención - Interventionsorganernes aresser - Anschriften der Interventionsstellen -  Diefthynseis ton organismon paremvaseos  - Addresses of the intervention agencies - Adresses des organismes d'intervention - Indirizzi degli organismi d'intervento - Adressen van de interventiebureaus - Endereços dos organismos de intervençao  Belgique/Belgie:  Office belge de l'économie et de l'agriculture Rü de Trèves 82 B-1040 Bruxelles Belgische Dienst voor Bedrijfsleven en Landbouw Trierstraat 82 1040 Brussel Tel. (32/2) 287 24 11; telex 24076 OBEA BRU B / 65567 OBEA BRU B; telefax (32/2) 230 25 33.  Bundesrepublik Deutschland:  Bundesanstalt für landwirtschaftliche Marktordnung (BALM) Abteilung 31 Adickesallee 40 D-60322 Frankfurt am Main Tel. (069) 1564-772/773; Telex 411727; Telefax (069) 1564-790/791.  Danmark:  Direktoratet for Markedsordningerne EF-Direktoratet Nyropsgade 26 DK-1602 Köbenhavn V tlf. 33 15 41 30; telex 15137 DK; fax 33 92 69 48, 33 92 69 23.  Ellada:  Ktinotrofiki Stadioy 33 GR-Athina 10559 Til. 321 23 59, telex 221683.  España:  SENPA (Servicio Nacional de Productos Agrarios) Calle Beneficencia 8 E-28005 Madrid Tel. (91) 347 65 00, 347 63 10; télex SENPA 23427 E, SENPA 41818 E; telefax (91)521 98 32, 522 43 87.  France:  OFIVAL Tour Montparnasse 33, avenü du Maine F-75755 Paris Cedex 15 Tél. (331) 45 38 84 00; télex 205476; téléfax (331) 45 38 36 77.  Ireland:  Department of Agriculture, Food and Forestry Kildare Street IRL-Dublin 2 Tel. (01) 678 90 11 ext. 2278; telex 93292 AGRIEI; telefax (01) 661 62 63.  Italia:  Azienda di Stato per gli interventi nel mercato agricolo (AIMA) via Palestro, 81,  I-00185 Roma Tel. 49 49 91; telex 61 30 03 Luxembourg:  Service d'économie rurale, section cheptel et viande 113-115, rü de Hollerich Luxembourg Tél. (352) 478/443; télex 2537.  Nederland:  Ministerie van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij Vödselvoorzieningsin- en verkoopbureau (VIB) Burg. Kessenplein 3 Postbus 960 6430 AZ Hönsbrök Tel. (045) 23 83 83; telex 56396; telefax (045) 22 27 35.  United Kingdom:  Intervention Board for Agricultural Produce Fountain House 2 Queens Walk UK-Reading RG1 7QW Berkshire RG1 7QW Tel. (0734) 58 36 26; telex 848302.  Portugal:  INGA - Instituto Nacional de Intervençao e Garantia Agrícola Rua Camilo Castelo Branco, no 45 - 2o P-1000 Lisboa Tel. 355 88 12/7; telex 66207/8/9/10; telefax 53 32 51.   ANHANG IX   Vorschriften für Kartons, Paletten und Käfige  I. Vorschriften für Kartons 1. Die Kartons müssen ein genormtes Format und Gewicht haben und müssen stark genug sein, um den Druck beim Aufeinanderstapeln auszuhalten.  2. Die verwendeten kartons dürfen nicht den Namen des Schlacht- oder Zerlegungsbetriebs tragen, aus dem die Erzeugnisse stammen.  3. Nach dem Füllen muß jeder Karton einzeln gewogen werden; Kartons, die bis zu einem im voraus festgesetzten Gewicht gefuellt werden, sind nicht zulässig.  4. Das Nettogewicht der Teilstücke je Karton darf höchstens 30 kg betragen.  5. In ein und demselben Karton dürfen nur einwandfrei identifizierte Teilstücke ein und derselben Bezeichnung von ein und derselben Tierart verpackt werden. Die Kartons dürfen auf keinen Fall Fettstücke und beim Zerschneiden anfallende Abschnitte  enthalten.  6. Jeder Karton muß versiegelt werden:  - an jedem der beiden Seitenenden mit einem Etikett der Interventionsstelle,  - auf der Mitte der Vorder- und der Rückseite, bei einteiligen Kartons nur auf der Vorderseite, mit einem amtlichen Etikett der Veterinärinspektion.  Diese Etikette müssen eine laufende Seriennummer tragen und so angebracht sein, daß sie bei Öffnung des Kartons zerstört werden.  7. Aus den Etiketten der Interventionsstelle müssen die Nummer des Ausschreibungsvertrags und der Partie, Art und Anzahl der Teilstücke, Nettogewicht und Verpackungsdatum hervorgehen; sie dürfen nicht kleiner als 20 × 20 cm sein. Die Etiketten der  Veterinärinspektion müssen die Zulassungsnummer des Zerlegungsbetriebs tragen.  8. Die Seriennummern der Etiketten gemäß Nummer 6 müssen für jeden Vertrag registriert werden; es muß ein Vergleich zwischen der Anzahl verwendeter Kartons und der Anzahl ausgestellter Etiketten möglich sein.  9. Die Kartons müssen vier Mal (zwei Mal in der Länge und zwei Mal in der Breite) verschnürt sein, wobei die Bandeisen etwa 10 cm von jeder Ecke entfernt verlaufen.  10. Werden die Etiketten durch Kontrollen zerrissen, so werden sie durch ein einziges Etikett ersetzt, das die Interventionsstelle für die zuständigen Behörden ausstellt.  II. Vorschriften für Paletten und Käfige 1. Die Kartons werden nach Ausschreibung und Teilstücken getrennt auf Paletten gelagert. Letztere werden durch ein Etikett gekennzeichnet, das die Ausschreibungsnummer, die enthaltenen Teilstücke, das Eigengewicht des Erzeugnisses, das  Verpackungsgewicht und die Zahl der Kartons je Teilstück ausweist.  2. Schlachtkörperviertel mit Knochen werden je Ausschreibung nach Vorder- bzw. Hintervierteln getrennt in Käfigen abgehängt. letztere werden durch ein Etikett gekennzeichnet, das die Ausschreibungsnummer, Zahl der Vorder- bzw. Hinterviertel, ihr  Nettogewicht und das Verpackungsgewicht ausweist.  3. Der Lagerort der Paletten und Käfige wird in einem Lageplan verzeichnet.   ANHANG X   Übereinstimmungstabelle    /* Tabellen: S. ABl. */