CELEX: 32022R0068
Language: bg
Date: 2021-10-27 00:00:00
Title: Делегиран регламент (ЕС) 2022/68 на Комисията от 27 октомври 2021 година за изменение на Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията за допълнение на Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на разрешените енологични практики

19.1.2022   
               
               
                  BG
               
               
                  Официален вестник на Европейския съюз
               
               
                  L 12/1
               
            
         ДЕЛЕГИРАН РЕГЛАМЕНТ (ЕС) 2022/68 НА КОМИСИЯТА
         от 27 октомври 2021 година
         за изменение на Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията за допълнение на Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на разрешените енологични практики
         ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
         като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
         като взе предвид Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) № 922/72, (ЕИО) № 234/79, (ЕО) № 1037/2001 и (ЕО) № 1234/2007 на Съвета (1), и по-специално член 75, параграф 2 и член 80, параграф 4 от него,
         като има предвид, че:
         
                     (1)
                  
                  
                     С Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията (2) се определят правила за допълнение на Регламент (ЕС) № 1308/2013 по отношение на лозарските райони, където алкохолното съдържание може да бъде увеличено, разрешените енологични практики и ограниченията, приложими към производството и съхраняването на лозаро-винарските продукти, минималния съдържим процент алкохол във вторичните продукти и тяхното отстраняване, както и публикуването на досиетата на Международната организация по лозята и виното (OIV).
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     В член 2 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 се определят лозарските райони, чиито вина могат да имат максимално общо алкохолно съдържание 20 об. %. Наименованията на вината „Vin de pays de Franche-Comté“ и „Vin de pays du Val de Loire“, посочени в същия член, са променени. Посоченият член следва да бъде съответно изменен.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     В част А от приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 се определя списък на разрешените енологични практики и ограниченията, приложими към производството и съхраняването на лозаро-винарските продукти, попадащи в обхвата на част II от приложение VII към Регламент (ЕС) № 1308/2013, посочени в член 80, параграф 1 от същия регламент. В част А, таблица 1 от приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 се определя списък на разрешените енологични обработки, както и условията и граничните стойности за тяхната употреба. В таблица 2 от посочената част се определя списък на разрешените енологични съединения, както и условията и граничните стойности за тяхната употреба. Таблици 1 и 2 следва да бъдат допълнени, за да се вземе предвид техническият напредък, по-специално във връзка с резолюциите, приети от OIV през 2019 г., 2020 г. и 2021 г. Освен това част от информацията, предоставена в тези таблици, следва да бъде допълнително пояснена и нейната последователност следва да бъде подобрена.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     За да се повиши яснотата и да се информират по-добре производителите на лозаро-винарски продукти, използващи разрешени енологични обработки, в таблица 1 от част А на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да се добави допълнителна колона. В тази колона следва да се посочат категориите лозаро-винарски продукти, при чието производство може да се използва енологична обработка.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     Условията и граничните стойности за употреба на енологичната обработка под формата на аериране или окисляване в част А, таблица 1, точка 1 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934, които понастоящем са разрешени, са твърде ограничителни, тъй като позволяват единствено използването на газообразен кислород. Вместо това следва да се включи позоваване на съответните досиета на OIV 2.1.1 и 3.5.5, които позволяват използването както на кислород, така и на въздух.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     От съображения за изчерпателност условията и граничните стойности при употреба на термичните енологични обработки в съответствие с част А, таблица 1, точка 2 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да се позовават на допълнителни досиета на OIV, които са свързани с термични обработки, а именно досиета 2.3.6, 2.3.9, 3.5.4 и 3.5.10.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     Въпреки че са приети от OIV, студените обработки понастоящем не са включени в таблица 1 от част А на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934. Като се има предвид значението им във винопроизводството, е целесъобразно да се разреши употребата им при определени условия и да се добави нова точка в посочената таблица.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     За по-голяма яснота в част А, таблица 1, точка 3 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 е целесъобразно да се уточни кои инертни филтриращи добавки са разрешени, като се направи позоваване на съответните досиета на OIV, по-конкретно 2.1.11, 2.1.11.1, 3.2.2 и 3.2.2.1.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     С цел съгласуваност в част А, таблица 1, точка 5 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 информацията за категориите лозаро-винарски продукти, при чието производство може да се използва десулфитиране чрез физични методи, следва да бъде заличена от колона 2 и въведена в нова колона 3 от същата таблица.
                  
               
                     (10)
                  
                  
                     В член 29 от Делегиран регламент (ЕС) 2018/273 на Комисията (3) се предвижда, че редица обработки се вписват в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013. Това изискване е посочено в някои, но не във всички съответни точки в част А, таблица 1 от приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934, както и в някои допълнения към приложение I към посочения регламент. За да се подобри съгласуваността в рамките на Делегиран регламент (ЕС) 2019/934, това изискване следва да бъде посочено във всички съответни точки от таблица 1 — като се добави, когато липсва, и като се прехвърли, когато е целесъобразно, от допълненията към приложение I. Това се отнася за колона 2 от точки 6, 10, 11, 12, 16, 17 и 18 в таблица 1 и допълнения 5, 7, 8 и 10 към приложение I.
                  
               
                     (11)
                  
                  
                     Част I, раздел Б, точка 1, букви б) и в) от приложение VIII към Регламент (ЕС) № 1308/2013 се отнасят до възможността за повишаване чрез частична концентрация на естественото алкохолно съдържание съответно на гроздовата мъст и виното. Тази енологична обработка понастоящем не е включена в таблица 1 от част А на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934. Поради това е целесъобразно тя да бъде разрешена и да се добави нова точка в посочената таблица.
                  
               
                     (12)
                  
                  
                     С Резолюция OIV-OENO 594A-2019 беше установена нова енологична практика, а именно намаляването на местни щамове микроорганизми в грозде и мъст чрез прекъснати процеси при високо налягане. Поради това в част А, таблица 1 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да се добави нова точка.
                  
               
                     (13)
                  
                  
                     С Резолюция OIV-OENO 594B-2020 беше установена нова енологична практика, а именно обработката на мъст чрез прекъснати процеси при високо налягане с цел премахване на диви щамове микроорганизми. Поради това в част А, таблица 1 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да се добави нова точка.
                  
               
                     (14)
                  
                  
                     С Резолюция OIV-OENO 616-2019 беше установена нова енологична практика, а именно обработката на смачкано прясно грозде с ултразвук за улесняване на извличането на съставките му. Поради това в част А, таблица 1 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да се добави нова точка.
                  
               
                     (15)
                  
                  
                     С Резолюция OIV-OENO 634-2020 беше установена нова енологична практика, а именно обработката на гроздето чрез импулсни електрически полета с цел улесняване и увеличаване на извличането на ценни вещества. Поради това в част А, таблица 1 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да се добави нова точка.
                  
               
                     (16)
                  
                  
                     С резолюции OIV-OENO 614A-2020 и 614B-2020 беше установена нова енологична практика, а именно обработката съответно на мъст и вина чрез използването на адсорбиращи стирен-дивинилбензенови микросфери, за да се намалят или премахнат органолептичните отклонения, характеризирани като „вкус на мухъл и земя“. Поради това в част А, таблица 1 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да се добави нова точка.
                  
               
                     (17)
                  
                  
                     Калциевият тартрат е включен по погрешка в раздела за регулатори на киселинността в част А, таблица 2, точка 1.7 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934. Досие 3.3.12 на OIV се отнася само до неговата характеристика като стабилизатор. Поради това е целесъобразно тази точка от таблицата да бъде заличена.
                  
               
                     (18)
                  
                  
                     Лимонената киселина е включена в раздела относно стабилизаторите в част А, таблица 2, точка 6.3 от приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934. Дрождите за винопроизводство и млечнокиселите бактерии са включени в раздела относно агентите, предизвикващи ферментация, съответно в точки 9.1 и 9.2 от посочената таблица. Тези енологични съединения могат да променят, освен своите стабилизиращи и ферментационни характеристики, също така и киселинността и вкуса на виното, както е посочено в съответните досиета от Международния енологичен кодекс на OIV. Поради това е целесъобразно в посочената таблица, към раздела относно регулаторите на киселинността да се добавят нови точки съответно за лимонената киселина, дрождите за винопроизводство и млечнокиселите бактерии.
                  
               
                     (19)
                  
                  
                     Опитът показва, че редица категории лозаро-винарски продукти, посочени в колона 8 от таблица 2 от част А на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934, са липсвали или са били неправилни за някои енологични съединения. Това се отнася за точки 2.1—2.4, 4.1—4.6, 5.9, 5.11, 5.12, 5.16, 6.4, 6.11, 7.2—7.8 и 9.2. Поради това колона 8 от тези точки следва да бъде съответно изменена.
                  
               
                     (20)
                  
                  
                     Серният диоксид, калиевият бисулфит и калиевият метабисулфит, посочени съответно в част А, таблица 2, точки 2.1, 2.2 и 2.3 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934, са сходни съединения, обхванати от същите досиета на OIV. Поради това по отношение на тези три съединения е целесъобразно в колона 3 от посочената таблица да се посочат същите досиета на OIV, както и същите категории лозаро-винарски продукти от колона 8 на същата таблица.
                  
               
                     (21)
                  
                  
                     Въгленът за енологични цели, посочен в част А, таблица 2, точка 3.1 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934, и селективните растителни влакна, посочени в точка 3.2 от същата таблица, се използват по-скоро за адсорбционните им характеристики, отколкото за способността им за комплексообразуване. Поради това за по-голяма яснота наименованието на раздел 3 от тази таблица, към който принадлежат тези съединения, следва да бъде променено от „комплексообразуватели“ на „адсорбенти“.
                  
               
                     (22)
                  
                  
                     С Резолюция OIV-OENO 633-2019 бяха изменени целите и предписанията на досие 2.3.2 на OIV относно активатори на ферментацията. В част А, таблица 2, колона 3 от точки 4.1, 4.6 и 4.8 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да бъде съответно изменена.
                  
               
                     (23)
                  
                  
                     С Регламент (ЕО) № 606/2009 на Комисията (4) се определят условията за употреба на тиамин хидрохлорид, като се посочва, че по време на всяка обработка не могат да се използват повече от 0,6 mg/l (изразени в тиамин). В Делегиран регламент (ЕС) 2019/934, с който беше отменен Регламент (ЕО) № 606/2009, това изискване е запазено. Изричното позоваване на количественото ограничение на употребата на тиамин обаче беше премахнато, тъй като беше счетено, че тази информация вече е предоставена в досиетата на OIV 2.3.3 и 4.1.7, посочени в част А, таблица 2, колона 3 от точка 4.5 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934. Въпреки това през първата година от прилагането на Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 стана ясно, че общият прочит на двете досиета на OIV може да доведе до объркване по отношение на максимално допустимото количество тиамин. Изглежда възможно, в отсъствието на изрична числена стойност, отделните позовавания в досие 2.3.3 (в което 0,6 mg/l се определя като достатъчна доза за мъст) и досие 4.1.7 (в което се позволява максимум от 0,6 mg/l за пенливи вина) да могат да бъдат изтълкувани като предвиждащи обща максимална гранична стойност от 1,2 mg/l. С цел да се избегне евентуално погрешно тълкуване на условията за употреба на тиамин, е целесъобразно в част А, таблица 2, колона 7 от точка 4.5 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 да се посочи максималното количество от 0,6 mg/l, какъвто е случаят за това съединение в Регламент (ЕО) № 606/2009.
                  
               
                     (24)
                  
                  
                     От 1 юни 2013 г. бентонитът вече не е разрешен за употреба като хранителна добавка съгласно Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета (5). Поради това е целесъобразно да се заличи неговият Е-номер в част А, таблица 2, колона 2 от точка 5.9 от приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934.
                  
               
                     (25)
                  
                  
                     Досие 2.1.7 на OIV относно добавянето на танин в мъст беше заменено с Резолюция OIV-OENO 612-2019. В част А, таблица 2, колона 3 от точки 5.12 и 6.4 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да бъде съответно изменена.
                  
               
                     (26)
                  
                  
                     Досие 3.2.6 на OIV относно добавянето на танин във вината беше заменено с Резолюция OIV-OENO 613-2019. В част А, таблица 2, колона 3 от точки 5.12 и 6.4 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да бъде съответно изменена.
                  
               
                     (27)
                  
                  
                     С Регламент (ЕО) № 606/2009 беше ограничена употребата на хитозан във винопроизводството само до съединения, получени от Aspergillus niger. Това ограничение е запазено в част А, таблица 2, точки 5.13 и 10.3 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934. С Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/2470 на Комисията (6) обаче се разрешава включването на хитозанов екстракт, получен от гъби, а именно от Agaricus bisporus или Aspergillus niger, в списъка на Съюза на новите храни, установен в приложението към същия регламент. Поради това е целесъобразно позоваванията в точки 5.13 и 10.3 от посочената таблица да се приведат в съответствие със съответната разпоредба в таблица 1 от приложението към Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/2470. Следователно в колона 1 на тези точки следва да се уточни, че хитозанът може да бъде получен и от Agaricus bisporus.
                  
               
                     (28)
                  
                  
                     Тетрахидратната форма на калциевия тартрат, посочена в част А, таблица 2, точка 6.2 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934, се използва като спомагателно вещество от лозаро-винарския сектор на Съюза. Калциевият тартрат обаче съществува и в дихидратна форма, която, въпреки че рядко се използва в храни, е разрешена като добавка в храните с номер Е 354 съгласно Регламент (ЕО) № 1333/2008 и представлява вещество, различно от тетрахидратната форма. От съображения за изчерпателност в част А, таблица 2, точка 6.2 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 понастоящем е включено позоваване на Е 354. През първата година от прилагането на Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 обаче стана ясно, че дихидратната форма на калциевия тартрат не се използва във винопроизводството. Освен това държавите членки и промишлеността съобщават, че на практика единствената форма на калциев тартрат, предлагана на пазара, е тетрахидратната форма. С цел да се поясни употребата и да се избегне объркване между двете форми на калциев тартрат, позоваването на добавката в храните E 354 в част А, таблица 2, колона 2 на точка 6.2 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да бъде заличено.
                  
               
                     (29)
                  
                  
                     Досие 3.3.10 на OIV се отнася до обработката на вина с калиев фероцианид. Това досие не е посочено в част А, таблица 2, колона 3 от точка 6.5 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934, въпреки че има пряко отношение към него. Поради това е целесъобразно в приложението да се добави позоваване на това досие.
                  
               
                     (30)
                  
                  
                     С резолюции OIV-OENO 586-2019 и OIV-OENO 659-2020 се изменят предписанията на досие 3.3.14 на OIV относно третирането с целулозна гума (карбоксиметилцелулоза). В част А, таблица 2, колони 3 и 8 от точка 6.11 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да бъдат съответно изменени.
                  
               
                     (31)
                  
                  
                     Позоваването на досие COEI-1-POTASP от Международния енологичен кодекс на OIV в част А, таблица 2, колона 4 от точка 6.13 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 не е правилно. То следва да бъде заменено с позоваване на досието COEI-1-POTPOL.
                  
               
                     (32)
                  
                  
                     С Резолюция OIV-OENO 581A-2021 беше установена нова енологична практика, а именно обработката с фумарова киселина във виното с цел инхибиране на малолактичната ферментация. Поради това в част А, таблица 1 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да се добави нова точка.
                  
               
                     (33)
                  
                  
                     Както е посочено в досие COEI-1-PRENZY от Международния енологичен кодекс на OIV, ензимните препарати съдържат много ензимни активности и, освен основните ензимни процеси, вторичните процеси се толерират само ако са в рамките на технологичните ограничения за производството на ензимни препарати. Това разграничение между основни и вторични процеси понастоящем не е уточнено в Делегиран регламент (ЕС) 2019/934. Поради това е целесъобразно то да бъде включено в част А, таблица 2 от приложение I към посочения делегиран регламент и да се направи позоваване на досието COEI-1-PRENZY в колона 4 от точки 7.1—7.11.
                  
               
                     (34)
                  
                  
                     С Резолюция OIV-OENO 682-2021 бяха актуализирани досиета 1.13, 2.1.4, 2.1.18, 3.2.8 и 3.2.11 от Кодекса на енологичните практики на OIV. Поради това референтната година за тези досиета, както е посочена в част А, таблица 2, раздел 7, колона 3 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934, следва да бъде изменена.
                  
               
                     (35)
                  
                  
                     В Международния енологичен кодекс на OIV се изброяват редица различни ензими. Не всички тези ензими са включени в таблица 2 от част А на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934. За да се предложи на винопроизводителите възможно най-широка гама от ензими за подобряване на техните вина, е целесъобразно списъкът на разрешените ензими в тази таблица да бъде хармонизиран със списъка на приетите ензими в Международния енологичен кодекс на OIV. Поради това в раздел 7 „Ензими“ от таблицата следва да се добавят нови точки за ензимите арабинаназа, бета-глюканаза (β1-3, β1-6) и глюкозазидаза. Освен това досието COEI-1-GLYCOS от Международния енологичен кодекс на OIV следва да бъде заличено от колона 4 на точка 7.8 от посочената таблица и преместено в колона 4 на новата точка 7.11, тъй като се отнася за ензима с номер ЕС 3.2.1.21.
                  
               
                     (36)
                  
                  
                     С резолюции OIV-OENO 541A-2021 и 541B-2021 беше установена нова енологична практика, а именно използването на аспергилопепсин I за премахване на предизвикващи помътняване протеини, съответно в гроздовата мъст и виното. Поради това в част А, таблица 1 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да се добави нова точка.
                  
               
                     (37)
                  
                  
                     Досието COEI-1-LESEAC в Международния енологичен кодекс на OIV беше заменено с досиетата COEI-1-SACCHA и COEI-1-NOSACC. Поради това е целесъобразно да се заличи позоваването на досието COEI-1-LESEAC в част А, таблица 2, колона 4 от точка 9.1 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 и да се замени с позоваване на досиетата COEI-1-SACCHA и COEI-1-NOSACC.
                  
               
                     (38)
                  
                  
                     С Резолюция OIV-OENO 611-2019 беше завършено досие 2.1.3.2.3.2 на OIV относно намаляването на киселинното съдържание чрез млечнокисели бактерии. Посоченото досие има отношение към част А, таблица 2, точка 9.2 на приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 и поради това следва да бъде добавено към колона 3 от нея.
                  
               
                     (39)
                  
                  
                     Съгласно параграф 1 от допълнение 1 към приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 използването на винена киселина за намаляване на киселинното съдържание понастоящем е разрешено само за продукти, произведени от сортовете лози Elbling и Weißer Riesling, както и получени от грозде, събрано в следните лозарски райони на северната част на лозарска зона A: Ahr, Rheingau, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Rheinhessen, Pfalz и Moselle luxembourgeoise. Германия информира Комисията, че отглеждането на сортовете лози Elbling и Weißer Riesling вече е разрешено в Германия в други лозарски райони от лозарска зона А. Поради това списъкът на районите, посочен в този параграф, следва да бъде изменен, за да обхване всички райони в лозарска зона А в Германия.
                  
               
                     (40)
                  
                  
                     В част Б от приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 се определя максималното съдържание на серен диоксид във вината. Променени са наименованията на вината „Côteaux de l’Ardèche“, „Lot“, „Corrèze“, „Oc“, „Thau“ и „Allobrogie“, посочени в раздел А, точка 2, буква в), четиринадесето тире от посочената част. Освен това Словения е поискала виното „vrhunsko vino ZGP — slamno vino (vino iz sušenega grozdja)“ да бъде добавено към списъка с вина, за които максималното съдържание на серен диоксид може да бъде увеличено до 400 mg/l. Този вид вино е с много високо съдържание на остатъчни захари, поради което изисква по-високи нива на серен диоксид, за да се гарантира неговото съхранение. Част Б от приложение I следва да бъде съответно изменена.
                  
               
                     (41)
                  
                  
                     Испания поиска изменения на разпоредбите относно испанските ликьорни вина, установени в приложение III към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934, за да се осигури съгласуваност с определението за ликьорни вина, посочено в част II, точка 3 от приложение VII към Регламент (ЕС) № 1308/2013, както и със спецификациите на вината със защитени наименования за произход „Condado de Huelva“ и „Lebrija“. По искане на своите винопроизводители Испания също така поиска да добави сортовете Garnacha roja и Mazuela към списъка на сортовете, посочен в допълнение 3 към приложение III към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934. Поради това е целесъобразно да се изменят съответните раздели и допълнения към приложение III към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934.
                  
               
                     (42)
                  
                  
                     В част Б от допълнение 1 към приложение III към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 са изброени ликьорните вина със защитено наименование за произход, чието производство включва добавянето на продуктите, посочени в част II, точка 3, буква е) от приложение VII към Регламент (ЕС) № 1308/2013. След измененията в спецификациите на виното със защитено наименование за произход „Κουμανδαρία (Commandaria)“ Кипър поиска това вино да бъде добавено в част Б, точки 5 и 6 от допълнение 1 към приложение III към посочения делегиран регламент. Посочените точки следва да бъдат съответно изменени.
                  
               
                     (43)
                  
                  
                     Поради това Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 следва да бъде съответно изменен,
                  
               ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
         
            Член 1
            Изменения на Делегиран регламент (ЕС) 2019/934
            Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 се изменя, както следва:
            
                        (1)
                     
                     
                        Член 2 се заменя със следното:
                        
                           „Член 2
                           Лозарските райони, чиито вина могат да имат общо алкохолно съдържание най-много 20 об. %
                           Лозарските райони, посочени в част II, точка 1, втора алинея, буква в), първо тире от приложение VII към Регламент (ЕС) № 1308/2013 са зоните C I, C II и C III, посочени в допълнение 1 към това приложение, както и площите от зона B, където могат да се произвеждат следните бели вина със защитени географски указания: „Franche-Comté“ и „Val de Loire“.“;
                        
                     
                  
                        (2)
                     
                     
                        Приложение I се изменя съгласно приложение I към настоящия регламент.
                     
                  
                        (3)
                     
                     
                        Приложение III се изменя в съответствие с приложение II към настоящия регламент.
                     
                  
         
            Член 2
            Влизане в сила
            Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
            
         
         
            Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
            Съставено в Брюксел на 27 октомври 2021 година.
            
               
                  За Комисията
               
               
                  Председател
               
               Ursula VON DER LEYEN
            
         
         
            (1)  ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.
         
            (2)  Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията от 12 март 2019 г. за допълнение на Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на лозарските райони, където алкохолното съдържание може да бъде увеличено, разрешените енологични практики и ограниченията, приложими към производството и съхраняването на лозаро-винарските продукти, минималния съдържим процент алкохол във вторичните продукти и тяхното отстраняване, както и публикуването на досиетата на OIV (ОВ L 149, 7.6.2019 г., стр. 1).
         
            (3)  Делегиран регламент (ЕС) 2018/273 на Комисията от 11 декември 2017 г. за допълнение на Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на схемата за разрешаване на лозови насаждения, лозарския регистър, придружаващите документи и сертифицирането, входящия и изходящ регистър, задължителните декларации, уведомленията и публикуването на подадената в тях информация, както и за допълнение на Регламент (ЕС) № 1306/2013 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на съответните проверки и санкции, за изменение на регламенти (ЕО) № 555/2008, (ЕО) № 606/2009 и (ЕО) № 607/2009 на Комисията и за отмяна на Регламент (ЕО) № 436/2009 на Комисията и на Делегиран регламент (ЕС) 2015/560 на Комисията (ОВ L 58, 28.2.2018 г., стр. 1).
         
            (4)  Регламент (ЕО) № 606/2009 на Комисията от 10 юли 2009 г. относно определяне на някои правила за прилагане на Регламент (ЕО) № 479/2008 на Съвета по отношение на категориите лозаро-винарски продукти, енологичните практики и приложимите ограничения (ОВ L 193, 24.7.2009 г., стр. 1).
         
            (5)  Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно добавките в храните (ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 16).
         
            (6)  Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/2470 на Комисията от 20 декември 2017 г. за изготвяне на списъка на Съюза на новите храни в съответствие с Регламент (ЕС) 2015/2283 на Европейския парламент и на Съвета относно новите храни (ОВ L 351, 30.12.2017 г., стр. 72).
      
      
         
            ПРИЛОЖЕНИЕ I
            Приложение I към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 се изменя, както следва:
            
                        (1)
                     
                     
                        част А се изменя, както следва:
                        
                                    а)
                                 
                                 
                                    таблици 1 и 2 се заменят със следното:
                                    „Таблица 1
                                    
                                    РАЗРЕШЕНИ ЕНОЛОГИЧНИ ОБРАБОТКИ СЪГЛАСНО ПОСОЧЕНОТО В ЧЛЕН 3, ПАРАГРАФ 1
                                    
                                                 
                                             
                                             
                                                1
                                             
                                             
                                                2
                                             
                                             
                                                3
                                             
                                          
                                                 
                                             
                                             
                                                Енологични обработки
                                             
                                             
                                                Условия и гранични стойности при употреба  (1)
                                                
                                             
                                             
                                                Категории лозаро-винарски продукти (4)
                                                
                                             
                                          
                                                1
                                             
                                             
                                                Аериране или окисляване
                                             
                                             
                                                Предмет на условията, определени в досиета 2.1.1 (2016) и 3.5.5 (2016) от Международния енологичен кодекс на OIV.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                2
                                             
                                             
                                                Термични обработки
                                             
                                             
                                                Предмет на условията, определени в досиета 1.8 (1970), 2.4.4 (1988), 2.2.4 (1988), 3.4.3 (1988) и 3.4.3.1 (1982) от Международния енологичен кодекс на OIV.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                2а
                                             
                                             
                                                Студени обработки
                                             
                                             
                                                Предмет на условията, определени в част I, раздел Б, точка 1, буква в) от приложение VIII към Регламент (ЕС) № 1308/2013, и в досиета 1.14 (2005), 1.15 (2005), 2.1.12.4 (1998), 2.3.6 (1988), 3.1.2 (1979), 3.1.2.1 (1979), 3.3.4 (2004) и 3.5.11.1 (2001) от Международния енологичен кодекс на OIV.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                3
                                             
                                             
                                                Центрофугиране и филтриране със или без инертна филтрираща добавка
                                             
                                             
                                                Инертните филтриращи добавки са тези, посочени в досиета 2.1.11 (1970), 2.1.11.1 (1990), 3.2.2 (1989 г.) и 3.2.2.1 (1990) от Кодекса на енологичните практики на OIV. Тяхната употреба не трябва да оставя нежелани остатъци в обработвания продукт.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                4
                                             
                                             
                                                Създаване на интертна атмосфера
                                             
                                             
                                                Само с цел продуктът да се обработва в защитена от въздуха среда.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5
                                             
                                             
                                                Десулфитиране чрез физични методи
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 2, 10, 11, 12, 13 и 14
                                             
                                          
                                                6
                                             
                                             
                                                Йонообменни смоли
                                             
                                             
                                                При спазване на условията, предвидени в допълнение 3 към настоящото приложение. Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                Гроздова мъст, предназначена за получаване на ректифицирана концентрирана гроздова мъст
                                             
                                          
                                                7
                                             
                                             
                                                Барботаж
                                             
                                             
                                                Само при използването на аргон или азот.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                8
                                             
                                             
                                                Флотация
                                             
                                             
                                                Само при използването на азот или въглероден диоксид, или при газиране. При спазване на условията, предвидени в досие 2.1.14 (1999).
                                             
                                             
                                                параграфи 10, 11 и 12
                                             
                                          
                                                9
                                             
                                             
                                                Пити чист парафин, напоени с алил изотиоцианат
                                             
                                             
                                                Само за създаването на стерилна атмосфера. В Италия това е разрешено единствено ако е в съответствие с националното законодателство и единствено при съдовете, съдържащи повече от 20 литра. Използването на алил изотиоцианат е предмет на условията и граничните стойности в таблица 2 относно енологичните съединения.
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                10
                                             
                                             
                                                Обработка чрез електродиализа
                                             
                                             
                                                Само за гарантиране на тартаратната стабилност на виното. При спазване на условията, предвидени в допълнение 5 към настоящото приложение. Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                11
                                             
                                             
                                                Парчета дъбово дърво
                                             
                                             
                                                При производството и отлежаването на вина, включително за ферментацията на прясно грозде и гроздова мъст. При спазване на условията, предвидени в допълнение 7 към настоящото приложение. Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                12
                                             
                                             
                                                Корекция на алкохолното съдържание на вината
                                             
                                             
                                                Корекция, която се извършва само при виното. При спазване на условията, предвидени в допълнение 8 към настоящото приложение. Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                13
                                             
                                             
                                                Катионообменители за постигане на тартаратна стабилност
                                             
                                             
                                                Предмет на условията, определени в досие 3.3.3 (2011) от Международния енологичен кодекс на OIV. Обработката трябва да отговаря и на изискванията на Регламент (ЕО) № 1935/2004 на Европейския парламент и на Съвета  (2), както и на националните разпоредби, приети за целите на тяхното прилагане. Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                14
                                             
                                             
                                                Електромембранна обработка
                                             
                                             
                                                Само за повишаване или намаляване на киселинното съдържание. Предмет на условията и граничните стойности, предвидени в раздели В и Г на част I от приложение VIII към Регламент (ЕС) № 1308/2013 и в член 11 от настоящия регламент. Тя трябва да отговаря на изискванията на Регламент (ЕО) № 1935/2004 и на Регламент (ЕС) № 10/2011 на Комисията  (3), както и на националните разпоредби, приети за целите на тяхното прилагане. Предмет на условията, определени в досиета 2.1.3.1.3 (2010), 2.1.3.2.4 (2012), 3.1.1.4 (2010) и 3.1.2.4 (2012) от Международния енологичен кодекс на OIV. Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                15
                                             
                                             
                                                Катионообменители за повишаване на киселинноста
                                             
                                             
                                                Предмет на условията и граничните стойности, предвидени в раздели В и Г на част I от приложение VIII към Регламент (ЕС) № 1308/2013 и в член 11 от настоящия регламент. Обработката трябва да отговаря на изискванията на Регламент (ЕО) № 1935/2004, както и на националните разпоредби, приети за целите на тяхното прилагане. Предмет на условията, определени в досиета 2.1.3.1.4 (2012) и 3.1.1.5 (2012) от Международния енологичен кодекс на OIV. Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                16
                                             
                                             
                                                Мембранно разделяне
                                             
                                             
                                                Само за намаляване на съдържанието на захар в гроздовата мъст. При спазване на условията, предвидени в допълнение 9 към настоящото приложение. Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                10
                                             
                                          
                                                17
                                             
                                             
                                                Мембранни разделители
                                             
                                             
                                                Само за контролиране на разтворения във виното газ. Добавянето на въглероден диоксид за продуктите, определени в точки 4, 5, 6 и 8 от част II на приложение VII към Регламент (ЕС) № 1308/2013, е забранено. Тя трябва да отговаря на изискванията на Регламент (ЕО) № 1935/2004 и на Регламент (ЕС) № 10/2011, както и на националните разпоредби, приети за целите на тяхното прилагане. Предмет на условията, определени в досие 3.5.17 (2013) от Международния енологичен кодекс на OIV. Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                18
                                             
                                             
                                                Мембранна технология, съчетана с активен въглен.
                                             
                                             
                                                Само за намаляване на излишъка от 4-етилфенол и 4-етилгваякол във виното. При спазване на условията, предвидени в допълнение 10 към настоящото приложение. Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                19
                                             
                                             
                                                Филтърни плочки, съдържащи зеолити тип фожазит (Y)
                                             
                                             
                                                Само за адсорбция на халоанизоли. Предмет на условията, определени в досие 3.2.15 (2016) от Международния енологичен кодекс на OIV.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                20
                                             
                                             
                                                Частична концентрация
                                             
                                             
                                                За гроздова мъст: предмет на условията, определени в част I, раздел Б, точка 1, буква б) от приложение VIII към Регламент (ЕС) № 1308/2013, и в досиета 2.1.12 (1998), 2.1.12.1 (1993), 2.1.12.2 (2001), 2.1.12.3 (1998) и 2.1.12.4 (1998) от Международния енологичен кодекс на OIV.
                                                За вино: предмет на условията, определени в част I, раздел Б, точка 1, буква в) от приложение VIII към Регламент (ЕС) № 1308/2013 и в досиета 3.5.11 (2001) and 3.5.11.1 (2001) от Кодекса на енологичните практики на OIV.
                                                Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 15 и 16
                                             
                                          
                                                21
                                             
                                             
                                                Обработка чрез прекъснати процеси при високо налягане
                                             
                                             
                                                Предмет на условията, определени в досиета 1.18 (2019) и 2.1.26 (2019) от Международния енологичен кодекс на OIV.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 10, 11 и 12
                                             
                                          
                                                22
                                             
                                             
                                                Обработка чрез непрекъснати процеси при високо налягане
                                             
                                             
                                                Предмет на условията, определени в досие 2.2.10 (2020) от Международния енологичен кодекс на OIV.
                                             
                                             
                                                параграфи 10, 11 и 12
                                             
                                          
                                                23
                                             
                                             
                                                Обработка на смачкано прясно грозде с ултразвук за улесняване на извличането на съставките му
                                             
                                             
                                                Предмет на условията, определени в досие 1.17 (2019) от Международния енологичен кодекс на OIV.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде
                                             
                                          
                                                24
                                             
                                             
                                                Обработка на гроздето чрез импулсни електрически полета
                                             
                                             
                                                Предмет на условията, определени в досие 2.1.27 (2020) от Международния енологичен кодекс на OIV.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде
                                             
                                          
                                                25
                                             
                                             
                                                Обработка на мъст и вина с адсорбиращи стирен-дивинилбензенови микросфери
                                             
                                             
                                                Предмет на условията, определени в досиета 2.2.11 (2020) и 3.4.22 (2020) от Международния енологичен кодекс на OIV.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                       
                                    
                                       Таблица 2
                                    
                                    РАЗРЕШЕНИ ЕНОЛОГИЧНИ СЪЕДИНЕНИЯ СЪГЛАСНО ПОСОЧЕНОТО В ЧЛЕН 3, ПАРАГРАФ 1
                                    
                                                 
                                             
                                             
                                                1
                                             
                                             
                                                2
                                             
                                             
                                                3
                                             
                                             
                                                4
                                             
                                             
                                                5
                                             
                                             
                                                6
                                             
                                             
                                                7
                                             
                                             
                                                8
                                             
                                          
                                                 
                                             
                                             
                                                Вещества/Дейности
                                             
                                             
                                                Е-номер
                                                и/или
                                                CAS номер
                                             
                                             
                                                Международен енологичен кодекс на OIV  (5)
                                                
                                             
                                             
                                                Позоваване на досие от Кодекса на OIV съгласно посоченото в член 9, параграф 1
                                             
                                             
                                                Добавка
                                             
                                             
                                                Спомагателни вещества/вещества, използвани като спомагателно вещество  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                Условия и гранични стойности при употреба  (7)
                                                
                                             
                                             
                                                Категории лозаро-винарски продукти (8)
                                                
                                             
                                          
                                                1
                                             
                                             
                                                Регулатори на киселинността
                                             
                                          
                                                1.1
                                             
                                             
                                                Винена киселина (L(+)-)
                                             
                                             
                                                E 334/CAS 87-69-4
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.3.1.1 (2001),
                                                3.1.1.1 (2001)
                                             
                                             
                                                COEI-1-LTARAC
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Условия и гранични стойности, предвидени в раздели В и Г на част I от приложение VIII към Регламент (ЕС) № 1308/2013 и в член 11 от настоящия регламент. Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013. Спецификации за винената киселина (L(+)-), определени в точка 2 от допълнение 1 от настоящото приложение.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                1.2
                                             
                                             
                                                Ябълчена киселина (D, L-; L-)
                                             
                                             
                                                E 296/-
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.3.1.1 (2001),
                                                3.1.1.1 (2001)
                                             
                                             
                                                COEI-1-ACIMAL
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                1.3
                                             
                                             
                                                Млечна киселина
                                             
                                             
                                                E 270/-
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.3.1.1 (2001),
                                                3.1.1.1 (2001)
                                             
                                             
                                                COEI-1-ACILAC
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                1.4
                                             
                                             
                                                Калиеви тартрати L(+)
                                             
                                             
                                                E 336 ii)/CAS № 921-53-9
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.3.2.2 (1979),
                                                3.1.2.2 (1979)
                                             
                                             
                                                COEI-1-POTTAR
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                1.5
                                             
                                             
                                                Калиев бикарбонат
                                             
                                             
                                                E 501 ii)/CAS № 298-14-6
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.3.2.2 (1979),
                                                3.1.2.2 (1979)
                                             
                                             
                                                COEI-1-POTBIC
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                1.6
                                             
                                             
                                                Калциев карбонат
                                             
                                             
                                                E 170/CAS № 471-34-1
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.3.2.2 (1979),
                                                3.1.2.2 (1979)
                                             
                                             
                                                COEI-1-CALCAR
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                          
                                                1.8
                                             
                                             
                                                Калциев сулфат
                                             
                                             
                                                E 516/-
                                             
                                             
                                                Досие 2.1.3.1.1.1 (2017);
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Условия и гранични стойности, предвидени в точка 2, буква б) от раздел А на приложение III. Максимални количества на употреба: 2 g/l.
                                             
                                             
                                                3
                                             
                                          
                                                1.9
                                             
                                             
                                                Калиев карбонат
                                             
                                             
                                                E 501 i)
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.3.2.5 (2017), 3.1.2.2 (1979)
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Условия и гранични стойности, предвидени в раздели В и Г на част I от приложение VIII към Регламент (ЕС) № 1308/2013 и в член 11 от настоящия регламент. Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                                Лимонена киселина: Прилага се само цел а) от досиета 3.1.1 (1979) и 3.1.1.1 (2001) на OIV. Максимално съдържание в обработвания пуснат на пазара продукт: 1 g/l.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                1.10
                                             
                                             
                                                Лимонена киселина
                                             
                                             
                                                Е 330
                                             
                                             
                                                Досиета 3.1.1 (1979), 3.1.1.1 (2001)
                                             
                                             
                                                COEI-1-CITACI
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                1.11
                                             
                                             
                                                Дрожди за производството на вино
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.3.2.3 (2019), 2.1.3.2.3.1 (2019), 2.3.1 (2016)
                                             
                                             
                                                COEI-1-SACCHA
                                                COEI-1-NOSACC
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                параграфи 10, 11 и 12
                                             
                                          
                                                1.12
                                             
                                             
                                                Млечнокисели бактерии
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.3.2.3 (2019), 2.1.3.2.3.2 (2019), 3.1.2 (1979), 3.1.2.3 (1980)
                                             
                                             
                                                COEI-1-BALACT
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                2
                                             
                                             
                                                Консерванти и антиоксиданти
                                             
                                          
                                                2.1
                                             
                                             
                                                Серен диоксид
                                             
                                             
                                                E 220/CAS № 7446-09-5
                                             
                                             
                                                Досиета 1.12 (2004), 2.1.2 (1987),
                                                3.4.4 (2003)
                                             
                                             
                                                COEI-1-SOUDIO
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Гранични стойности (максимално количество в пуснат на пазара продукт), предвидени в част Б на приложение I.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                2.2
                                             
                                             
                                                Калиев бисулфит
                                             
                                             
                                                E 228/CAS № 7773-03-7
                                             
                                             
                                                Досиета 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003)
                                             
                                             
                                                COEI-1-POTBIS
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                2.3
                                             
                                             
                                                Калиев метабисулфит
                                             
                                             
                                                E 224/CAS № 16731-55-8
                                             
                                             
                                                Досиета 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003)
                                             
                                             
                                                COEI-1-POTANH
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                2.4
                                             
                                             
                                                Калиев сорбат
                                             
                                             
                                                Е 202
                                             
                                             
                                                Досие 3.4.5 (1988)
                                             
                                             
                                                COEI-1-POTSOR
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                2.5
                                             
                                             
                                                Лизозим
                                             
                                             
                                                Е 1105
                                             
                                             
                                                Досиета 2.2.6 (1997), 3.4.12 (1997)
                                             
                                             
                                                COEI-1-LYSOZY
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                2.6
                                             
                                             
                                                L-аскорбинова киселина
                                             
                                             
                                                Е 300
                                             
                                             
                                                Досие 1.11 (2001), 2.2.7 (2001), 3.4.7 (2001)
                                             
                                             
                                                COEI-1-ASCACI
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Максимално съдържание в обработвания пуснат на пазара продукт: 250 mg/l. Максималната стойност е 250 mg/l за всяка обработка.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                2.7
                                             
                                             
                                                Диметил дикарбонат (DMDC)
                                             
                                             
                                                E 242/CAS № 4525-33-1
                                             
                                             
                                                Досие 3.4.13 (2001);
                                             
                                             
                                                COEI-1-DICDIM
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                3
                                             
                                             
                                                Адсорбенти
                                             
                                          
                                                3.1
                                             
                                             
                                                Въглен за енологични цели
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.9 (2002), 3.5.9 (1970)
                                             
                                             
                                                COEI-1-CHARBO
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                Бели вина, точки 2, 10 и 14
                                             
                                          
                                                3.2
                                             
                                             
                                                Селективни растителни влакна
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Досие 3.4.20 (2017);
                                             
                                             
                                                COEI-1-FIBVEG
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                4
                                             
                                             
                                                Активатори на алкохолна и малолактична ферментация
                                             
                                          
                                                4.1
                                             
                                             
                                                Микрокристална целулоза
                                             
                                             
                                                E 460 i)/CAS № 9004-34-6
                                             
                                             
                                                Досиета 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015)
                                             
                                             
                                                COEI-1-CELMIC
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Обработката трябва да е съобразена със спецификациите, определени в приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                4.2
                                             
                                             
                                                Диамониев хидрогенфосфат
                                             
                                             
                                                E 342/CAS № 7783-28-0
                                             
                                             
                                                Досие 4.1.7 (1995);
                                             
                                             
                                                COEI-1-PHODIA
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за алкохолна ферментация В съответната гранична стойност за употреба от 1 g/l (изразено в соли)  (9) или от 0,3 g/l за втората ферментация на пенливите вина.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 2, 10, 11 и 12 и втора алкохолна ферментация, точки 4, 5, 6 и 7
                                             
                                          
                                                4.3
                                             
                                             
                                                Амониев сулфат
                                             
                                             
                                                E 517/CAS № 7783-20-2
                                             
                                             
                                                Досие 4.1.7 (1995);
                                             
                                             
                                                COEI-1AMMSUL
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                          
                                                4.4
                                             
                                             
                                                Амониев бисулфит
                                             
                                             
                                                -/CAS № 10192-30-0
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                COEI-1-AMMHYD
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за алкохолна ферментация В съответната гранична стойност за употреба от 0,2 g/l (изразена в соли) и в граничните стойности, предвидени в точки 2.1, 2.2 и 2.3.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 2, 10, 11 и 12
                                             
                                          
                                                4.5
                                             
                                             
                                                Тиаминхидрохлорид
                                             
                                             
                                                -/CAS № 67-03-8
                                             
                                             
                                                Досиета 3.3.2 (1976), 4.1.7 (1995)
                                             
                                             
                                                COEI-1-THIAMIN
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за алкохолна ферментация
                                                В съответната гранична стойност за употреба от 0,6 mg/l (изразена в тиамин) за всяка обработка.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 2, 10, 11 и 12 и втора алкохолна ферментация, точки 4, 5, 6 и 7
                                             
                                          
                                                4.6
                                             
                                             
                                                Дрождени автолизати
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                Досиета 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015)
                                             
                                             
                                                COEI-1-AUTLYS
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                4.7
                                             
                                             
                                                Клетъчни стени на дрожди
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                Досиета 4.3.2 (1988), 3.4.21 (2015)
                                             
                                             
                                                COEI-1-YEHULL
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                4.8
                                             
                                             
                                                Инактивирани дрожди
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                Досиета 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015)
                                             
                                             
                                                COEI-1-INAYEA
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                4.9
                                             
                                             
                                                Неактивирани дрожди с гарантирани нива на глутатион
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                Досие 2.2.9 (2017);
                                             
                                             
                                                COEI-1-LEVGLU
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                Само за алкохолна ферментация
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5
                                             
                                             
                                                Избистрящи агенти
                                             
                                          
                                                5.1
                                             
                                             
                                                Ядивен желатин
                                             
                                             
                                                -/CAS № 9000-70-8
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.6 (1997), 3.2.1 (2011)
                                             
                                             
                                                COEI-1-GELATI
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.2
                                             
                                             
                                                Пшеничен протеин
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004)
                                             
                                             
                                                COEI-1-PROVEG
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.3
                                             
                                             
                                                Грахов протеин
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004)
                                             
                                             
                                                COEI-1-PROVEG
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.4
                                             
                                             
                                                Картофен протеин
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004)
                                             
                                             
                                                COEI-1-PROVEG
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.5
                                             
                                             
                                                Ихтиокол
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Досие 3.2.1 (2011);
                                             
                                             
                                                COEI-1-COLPOI
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.6
                                             
                                             
                                                Казеини
                                             
                                             
                                                -/CAS № 9005-43-0
                                             
                                             
                                                Досие 2.1.16 (2004);
                                             
                                             
                                                COEI-1-CASEIN
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.7
                                             
                                             
                                                Калиеви казеинати
                                             
                                             
                                                -/CAS № 68131-54-4
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.15 (2004), 3.2.1 (2011)
                                             
                                             
                                                COEI-1-POTCAS
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.8
                                             
                                             
                                                Яйчен албумин
                                             
                                             
                                                -/CAS № 9006-59-1
                                             
                                             
                                                Досие 3.2.1 (2011);
                                             
                                             
                                                COEI-1-OEUALB
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.9
                                             
                                             
                                                Бентонит
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.8 (1970); 3.3.5 (1970)
                                             
                                             
                                                COEI-1-BENTON
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.10
                                             
                                             
                                                Силициев диоксид (гел или колоиден разтвор)
                                             
                                             
                                                E 551/-
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.10 (1991), 3.2.1 (2011), 3.2.4 (1991)
                                             
                                             
                                                COEI-1-DIOSIL
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.11
                                             
                                             
                                                Каолин
                                             
                                             
                                                -/CAS № 1332-58-7
                                             
                                             
                                                Досие 3.2.1 (2011);
                                             
                                             
                                                COEI-1-KAOLIN
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.12
                                             
                                             
                                                Танини
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.7 (2019), 2.1.17 (2004), 3.2.6 (2019), 3.2.7 (2004), 4.1.8 (1981), 4.3.2 (1981)
                                             
                                             
                                                COEI-1-TANINS
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.13
                                             
                                             
                                                Хитозан, получен от Aspergillus niger или Agaricus bisporus
                                                
                                             
                                             
                                                -/CAS № 9012-76-4
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.22 (2009), 3.2.1 (2011), Досие 3.2.12 (2009)
                                             
                                             
                                                COEI-1-CHITOS
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.14
                                             
                                             
                                                Хитин-глюкан, получен от Aspergillus niger
                                                
                                             
                                             
                                                Хитин: CAS № 1398-61-4; Глюкан: CAS № 9041-22-9.
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.23 (2009), 3.2.1 (2011), 3.2.13 (2009)
                                             
                                             
                                                COEI-1-CHITGL
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.15
                                             
                                             
                                                Протеинови екстракти от дрожди
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.24 (2011), 3.2.14 (2011), 3.2.1 (2011)
                                             
                                             
                                                COEI-1-EPLEV
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.16
                                             
                                             
                                                Поливинилполипиролидон
                                             
                                             
                                                E 1202/CAS 25249-54-1
                                             
                                             
                                                Досие 3.4.9 (1987)
                                             
                                             
                                                COEI-1-PVPP
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                5.17
                                             
                                             
                                                Калциев алгинат
                                             
                                             
                                                E 404/CAS № 9005-35-0
                                             
                                             
                                                Досие 4.1.8 (1981);
                                             
                                             
                                                COEI-1-ALGIAC
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Единствено за производството на всички категории пенливи и искрящи вина, получени чрез ферментация в бутилки и за които сепарацията на утайката е извършена чрез отцеждане.
                                             
                                             
                                                Точки 4, 5, 6, 7, 8, и 9
                                             
                                          
                                                5.18
                                             
                                             
                                                Калиев алгинат
                                             
                                             
                                                E 402/CAS 9005-36-1
                                             
                                             
                                                Досие 4.1.8 (1981);
                                             
                                             
                                                COEI-1-POTALG
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Единствено за производството на всички категории пенливи и искрящи вина, получени чрез ферментация в бутилки и за които сепарацията на утайката е извършена чрез отцеждане.
                                             
                                             
                                                Точки 4, 5, 6, 7, 8, и 9
                                             
                                          
                                                6
                                             
                                             
                                                Стабилизатори
                                             
                                          
                                                6.1
                                             
                                             
                                                Калиев хидрогентартрат
                                             
                                             
                                                E 336 i)/CAS № 868-14-4
                                             
                                             
                                                Досие 3.3.4 (2004)
                                             
                                             
                                                COEI-1-POTBIT
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за подпомагане на утаяването на солите на винената киселина.
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                6.2
                                             
                                             
                                                Калциев тартрат
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                Досие 3.3.12 (1997);
                                             
                                             
                                                COEI-1-CALTAR
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                6.3
                                             
                                             
                                                Лимонена киселина
                                             
                                             
                                                Е 330
                                             
                                             
                                                Досиета 3.3.1 (1970), 3.3.8 (1970)
                                             
                                             
                                                COEI-1-CITACI
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Максимално съдържание в обработвания пуснат на пазара продукт: 1 g/l.
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                6.4
                                             
                                             
                                                Танини
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                Досита 2.1.7 (2019), 3.2.6 (2019), 3.3.1 (1970)
                                             
                                             
                                                COEI-1-TANINS
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                6.5
                                             
                                             
                                                Калиев фероцианид
                                             
                                             
                                                E 536/-
                                             
                                             
                                                Досиета 3.3.1 (1970), 3.3.10 (1970)
                                             
                                             
                                                COEI-1-POTFER
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                При спазване на условията, предвидени в допълнение 4 към настоящото приложение. Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                6.6
                                             
                                             
                                                Калциев фитат
                                             
                                             
                                                -/CAS № 3615-82-5
                                             
                                             
                                                Досие 3.3.1 (1970)
                                             
                                             
                                                COEI-1-CALPHY
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за червени вина — не повече от 8 g/hl.
                                                При спазване на условията, предвидени в допълнение 4 към настоящото приложение.
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                6.7
                                             
                                             
                                                Метавинена киселина
                                             
                                             
                                                E 353/-
                                             
                                             
                                                Досие 3.3.7 (1970)
                                             
                                             
                                                COEI-1-METACI
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                6.8
                                             
                                             
                                                Гума арабика
                                             
                                             
                                                E 414/CAS № 9000-01-5
                                             
                                             
                                                Досие 3.3.6 (1972)
                                             
                                             
                                                COEI-1-GOMARA
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Quantum satis.
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                6.9
                                             
                                             
                                                D, L-винена киселина или на нейна неутрална калиева сол
                                             
                                             
                                                -/CAS № 133-37-9
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.21 (2008), 3.4.15 (2008)
                                             
                                             
                                                COEI-1-DLTART
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за утаяване на излишния калций.
                                                При спазване на условията, предвидени в допълнение 4 към настоящото приложение.
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                6.10
                                             
                                             
                                                Манопротеини от дрожди
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                Досие 3.3.13 (2005)
                                             
                                             
                                                COEI-1-MANPRO
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                6.11
                                             
                                             
                                                Карбоксиметилцелулоза
                                             
                                             
                                                E466/-
                                             
                                             
                                                Досие 3.3.14 (2020)
                                             
                                             
                                                COEI-1-CMC
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Само за гарантиране на тартаратната стабилност.
                                             
                                             
                                                Бели вина и вината тип „розе“, точки 4, 5, 6, 7, 8 и 9
                                             
                                          
                                                6.12
                                             
                                             
                                                Кополимерите поливинилимидазол—поливинилпиролидон(PVI/PVP)
                                             
                                             
                                                -/CAS № 87865-40-5
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.20 (2014), 3.4.14 (2014)
                                             
                                             
                                                COEI-1-PVIPVP
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Обработката се вписва в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                6.13
                                             
                                             
                                                Калиев полиаспартат
                                             
                                             
                                                E 456/CAS 64723-18-8
                                             
                                             
                                                Досие 3.3.15 (2016)
                                             
                                             
                                                COEI-1-POTPOL
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Само за подпомагане на тартаратната стабилизация
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                6.14
                                             
                                             
                                                Фумарова киселина
                                             
                                             
                                                E 297/CAS 110-17-8
                                             
                                             
                                                Досиета 3.4.2 (2021), 3.4.23 (2021)
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                7
                                             
                                             
                                                Ензими  (10)
                                                
                                             
                                          
                                                7.1
                                             
                                             
                                                Уреаза
                                             
                                             
                                                ЕС 3.5.1.5
                                             
                                             
                                                Досие 3.4.11 (1995);
                                             
                                             
                                                COEI-1-UREASE
                                                COEI-1-PRENZY
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за намаляване на нивото на уреята във виното.
                                                При спазване на условията, предвидени в допълнение 6 към настоящото приложение.
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                7.2
                                             
                                             
                                                Пектинлиаза
                                             
                                             
                                                ЕС 4.2.2.10
                                             
                                             
                                                Досиета 1.13 (2021); 2.1.4 (2021); 2.1.18 (2021); 3.2.8 (2021); 3.2.11 (2021)
                                             
                                             
                                                COEI-1-ACTPLY
                                                COEI-1-PRENZY
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за енологична употреба при накисване, бистрене, стабилизация, филтрация и за извличане на ароматните прекурсори на гроздето.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                7.3
                                             
                                             
                                                Пектинметилестераза
                                             
                                             
                                                ЕС 3.1.1.11
                                             
                                             
                                                Досиета 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)
                                             
                                             
                                                COEI-1-ACTPME
                                                COEI-1-PRENZY
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за енологична употреба при накисване, бистрене, стабилизация, филтрация и за извличане на ароматните прекурсори на гроздето.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                7.4
                                             
                                             
                                                Полигалактуроназа
                                             
                                             
                                                ЕС 3.2.1.15
                                             
                                             
                                                Досиета 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)
                                             
                                             
                                                COEI-1-ACTPGA
                                                COEI-1-PRENZY
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за енологична употреба при накисване, бистрене, стабилизация, филтрация и за извличане на ароматните прекурсори на гроздето.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                7.5
                                             
                                             
                                                Хемицелулаза
                                             
                                             
                                                ЕС 3.2.1.78
                                             
                                             
                                                Досиета 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)
                                             
                                             
                                                COEI-1-ACTGHE
                                                COEI-1-PRENZY
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за енологична употреба при накисване, бистрене, стабилизация, филтрация и за извличане на ароматните прекурсори на гроздето.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                7.6
                                             
                                             
                                                Целулаза
                                             
                                             
                                                ЕС 3.2.1.4
                                             
                                             
                                                Досиета 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)
                                             
                                             
                                                COEI-1-ACTCEL
                                                COEI-1-PRENZY
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за енологична употреба при накисване, бистрене, стабилизация, филтрация и за извличане на ароматните прекурсори на гроздето.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                7.7
                                             
                                             
                                                Бетаглюконаза
                                             
                                             
                                                ЕС 3.2.1.58
                                             
                                             
                                                Досие 3.2.10 (2004);
                                             
                                             
                                                COEI-1-BGLUCA
                                                COEI-1-PRENZY
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за енологична употреба при накисване, бистрене, стабилизация, филтрация и за извличане на ароматните прекурсори на гроздето.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                7.8
                                             
                                             
                                                Гликозидаза
                                             
                                             
                                                ЕС 3.2.1.20
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.19 (2013), 3.2.9 (2013)
                                             
                                             
                                                COEI-1-PRENZY
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за енологична употреба при накисване, бистрене, стабилизация, филтрация и за извличане на ароматните прекурсори на гроздето.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                7.9
                                             
                                             
                                                Арабинаназа
                                             
                                             
                                                ЕС 3.2.1.99
                                             
                                             
                                                Досиета 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)
                                             
                                             
                                                COEI-1-ACTARA
                                                COEI-1-PRENZY
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за енологична употреба при накисване, бистрене, стабилизация, филтрация и за извличане на ароматните прекурсори на гроздето.
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                7.10
                                             
                                             
                                                Бета-глюканаза (β1-3, β1-6)
                                             
                                             
                                                ЕС 3.2.1.6
                                             
                                             
                                                Досие 3.2.7 (2013);
                                             
                                             
                                                COEI-1-ACTGLU
                                                COEI-1-PRENZY
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за енологична употреба при накисване, бистрене, стабилизация, филтрация и за извличане на ароматните прекурсори на гроздето.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                7.11
                                             
                                             
                                                Глюкозидаза:
                                             
                                             
                                                ЕС 3.2.1.21
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.19 (2013), 3.2.9 (2013)
                                             
                                             
                                                COEI-1-GLYCOS
                                                COEI-1-PRENZY
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за енологична употреба при накисване, бистрене, стабилизация, филтрация и за извличане на ароматните прекурсори на гроздето.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                7.12
                                             
                                             
                                                Аспергилопепсин I
                                             
                                             
                                                ЕС 3.4.23.18
                                             
                                             
                                                Досиета 2.2.12 (2021), 3.3.16 (2021)
                                             
                                             
                                                COEI-1-PROTEA
                                                COEI-1-PRENZY
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за енологична употреба при накисване, бистрене, стабилизация, филтрация и за извличане на ароматните прекурсори на гроздето
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                8
                                             
                                             
                                                Газове и опаковъчни газове  (11)
                                                
                                             
                                          
                                                8.1
                                             
                                             
                                                Аргон
                                             
                                             
                                                E 938/CAS 7440-37-1
                                             
                                             
                                                Досиета 2.2.5 (1970), 3.2.3 (2002)
                                             
                                             
                                                COEI-1-ARGON
                                             
                                             
                                                x  (11)
                                                
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                8.2
                                             
                                             
                                                Азот
                                             
                                             
                                                E 941/CAS 7727-37-9
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.14 (1999), 2.2.5 (1970), 3.2.3 (2002)
                                             
                                             
                                                COEI-1-AZOTE
                                             
                                             
                                                x  (11)
                                                
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                8.3
                                             
                                             
                                                Въглероден диоксид
                                             
                                             
                                                E 290/CAS 124-38-9
                                             
                                             
                                                Досиета 1.7 (1970), 2.1.14 (1999), 2.2.3 (1970), 2.2.5 (1970), 2.3.9 (2005), 4.1.10 (2002)
                                             
                                             
                                                COEI-1-DIOCAR
                                             
                                             
                                                x  (11)
                                                
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                За тихите вина максималното съдържание въглероден диоксид в обработваното пуснато на пазара вино е 3 g/l, а свръхналягането, дължащо се на въглеродния диоксид, трябва да е под 1 бар при температура от 20 °C.
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                8.4
                                             
                                             
                                                Газообразен кислород
                                             
                                             
                                                E 948/CAS 17778-80-2
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.1 (2016), 3.5.5 (2016)
                                             
                                             
                                                COEI-1-OXYGEN
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                9
                                             
                                             
                                                Агенти, предизвикващи ферментация
                                             
                                          
                                                9.1
                                             
                                             
                                                Дрожди за производството на вино
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.3.2.3.1. (2019), 2.3.1 (2016), 4.1.8 (1981)
                                             
                                             
                                                COEI-1-SACCHA
                                                COEI-1-NOSACC
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Прясно грозде, точки 2, 10, 11, 12 и 13 и втора алкохолна ферментация, точки 4, 5, 6 и 7
                                             
                                          
                                                9.2
                                             
                                             
                                                Млечнокисели бактерии
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                Досиета 2.1.3.2.3.2 (2019), 3.1.2 (1979), 3.1.2.3 (1980)
                                             
                                             
                                                COEI-1-BALACT
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                10
                                             
                                             
                                                Корекция на недостатъците
                                             
                                          
                                                10.1
                                             
                                             
                                                Меден сулфат пентахидрат
                                             
                                             
                                                -/CAS № 7758-99-8
                                             
                                             
                                                Досие 3.2.8 (1989);
                                             
                                             
                                                COEI-1-CUISUL
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                За използване в границите на 1 g/hl и при условие че обработваният продукт не съдържа повече от 1 mg/l мед, с изключение на ликьорните вина, получени от неферментирала или леко ферментирала гроздова мъст, в които съдържанието на мед не трябва да надвишава 2 mg/l.
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                10.2
                                             
                                             
                                                Меден цитрат
                                             
                                             
                                                -/CAS № 866-82-0
                                             
                                             
                                                Досие 3.5.14 (2008)
                                             
                                             
                                                COEI-1-CUICIT
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                За използване в границите на 1 g/hl и при условие че обработваният продукт не съдържа повече от 1 mg/l мед, с изключение на ликьорните вина, получени от неферментирала или леко ферментирала гроздова мъст, в които съдържанието на мед не трябва да надвишава 2 mg/l.
                                             
                                             
                                                Частично ферментирала гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние, точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                10.3
                                             
                                             
                                                Хитозан, получен от Aspergillus niger или Agaricus bisporus
                                                
                                             
                                             
                                                -/CAS № 9012-76-4
                                             
                                             
                                                Досие 3.4.16 (2009)
                                             
                                             
                                                COEI-1-CHITOS
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                10.4
                                             
                                             
                                                Хитин-глюкан, получен от Aspergillus niger
                                                
                                             
                                             
                                                Хитин: CAS № 1398-61-4; Глюкан: CAS № 9041-22-9.
                                             
                                             
                                                Досие 3.4.17 (2009)
                                             
                                             
                                                COEI-1-CHITGL
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                10.5
                                             
                                             
                                                Инактивирани дрожди
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                COEI-1-INAYEA
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                                                11
                                             
                                             
                                                Други практики х
                                             
                                          
                                                11.1
                                             
                                             
                                                Смола от алепски бор
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                При спазване на условията, предвидени в допълнение 2 към настоящото приложение.
                                             
                                             
                                                параграфи 2, 10 и 11
                                             
                                          
                                                11.2
                                             
                                             
                                                Пресни винени утайки
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                Само при сухи вина. Пресни, здрави и неразредени утайки, които съдържат дрожди, получени от скорошна винификация на сухо вино. Количества, не по-големи от 5 % от обема на обработвания продукт.
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16
                                             
                                          
                                                11.3
                                             
                                             
                                                Карамел
                                             
                                             
                                                E 150 a-d/-
                                             
                                             
                                                Досие 4.3 (2007)
                                             
                                             
                                                COEI-1-CARAMEL
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                За подсилване на цвета, както е посочено в точка 2 от приложение I към Регламент (ЕО) № 1333/2008.
                                             
                                             
                                                3
                                             
                                          
                                                11.4
                                             
                                             
                                                Алил изотиоцианат
                                             
                                             
                                                -/57-06-7
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x
                                             
                                             
                                                Само за напояване на пити чист парафин. Вж. таблица 1.
                                                Във виното не трябва да има никакви следи от алил изотиоцианат.
                                             
                                             
                                                Единствено за частично ферментиралата гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние и за виното.
                                             
                                          
                                                11.5
                                             
                                             
                                                Инактивирани дрожди
                                             
                                             
                                                -/-
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                COEI-1-INAYEA
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                x  (6)
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                             
                                                Точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15 и 16
                                             
                                          
                              
                                    б)
                                 
                                 
                                    В допълнение 1 параграф 1 се заменя със следното:
                                    
                                                „1.
                                             
                                             
                                                Използването на винена киселина, чиято употреба за намаляване на киселинното съдържание е предвидена в точка 1.1 в таблица 2 от настоящото приложение, се разрешава само за продуктите:
                                                
                                                             
                                                         
                                                         
                                                            които са произведени от сортовете лози Elbling и Riesling; както и
                                                         
                                                      
                                                             
                                                         
                                                         
                                                            получени от грозде, събрано в Германия в лозарска зона A.“;
                                                         
                                                      
                                          
                              
                                    в)
                                 
                                 
                                    в допълнение 5 изречението „Тази обработка трябва да бъде вписана в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013“ се заличава;
                                 
                              
                                    г)
                                 
                                 
                                    в допълнение 7 изречението „Тази обработка трябва да бъде вписана в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013“ се заличава;
                                 
                              
                                    д)
                                 
                                 
                                    в допълнение 8 изречението „Обработката трябва да бъде вписана в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013“ се заличава;
                                 
                              
                                    е)
                                 
                                 
                                    в допълнение 10 изречението „Обработката трябва да бъде вписана в регистъра, посочен в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013“ се заличава;
                                 
                              
                  
                        2.
                     
                     
                        Част Б, раздел А, точка 2 се изменя, както следва:
                        
                                    а)
                                 
                                 
                                    в буква в) четиринадесетото тире се заменя със следното:
                                    
                                                „—
                                             
                                             
                                                следните бели вина с географско указание, когато общото алкохолно съдържание по обем е по-голямо от 15 об. % и съдържанието на захар надвишава 45 g/l:
                                                
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Franche-Comté,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Coteaux de l’Auxois,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Saône-et-Loire,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Ardèche,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Collines rhodaniennes,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Comté Tolosan,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Côtes de Gascogne,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Gers,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Côtes du Lot,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Côtes du Tarn,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Vins de la Corrèze,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Ile de Beauté,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Pays d’Oc,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Côtes de Thau,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Val de Loire,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Méditerranée,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Comtés rhodaniens,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Côtes de Thongue,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Côte Vermeille,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Agenais,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Landes,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Vins des Allobroges,
                                                         
                                                      
                                                            —
                                                         
                                                         
                                                            Var“,
                                                         
                                                      
                                          
                              
                                    б)
                                 
                                 
                                    в буква д) десетото тире се заменя със следното:
                                    
                                                „—
                                             
                                             
                                                вината от Словения, които имат право на защитено наименование за произход и носят обозначенията: „vrhunsko vino ZGP — jagodni izbor“, „vrhunsko vino ZGP — ledeno vino“ или „vrhunsko vino ZGP — suhi jagodni izbor“ или vrhunsko vino ZGP — slamno vino (vino iz sušenega grozdja)“,“.
                                             
                                          
                              
                  
               (1)  Годината в скоби след позоваването на досие от Международния енологичен кодекс на OIV указва версията на досието, одобрена от Съюза като разрешени енологични практики, предмет на условията и граничните стойности, определени в настоящата таблица.
            
               (2)  Регламент (ЕО) № 1935/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 27 октомври 2004 г. относно материалите и предметите, предназначени за контакт с храни, и за отмяна на директиви 80/590/ЕИО и 89/109/ЕИО (ОВ L 338, 13.11.2004 г., стр. 4).
            
               (3)  Регламент (ЕС) № 10/2011 на Комисията от 14 януари 2011 г. относно материалите и предметите от пластмаси, предназначени за контакт с храни (ОВ L 12, 15.1.2011 г., стр. 1).
            
               (4)  Ако не се прилага за всички категории лозаро-винарски продукти, предвидени в част II на приложение VII към Регламент (ЕС) № 1308/2013.
            
               (5)  Годината в скоби след позоваването на досие от Международния енологичен кодекс на OIV указва версията на досието, одобрена от Съюза като разрешени енологични практики, предмет на условията и граничните стойности, определени в настоящата таблица.
            
               (6)  Вещества, използвани като спомагателно вещество съгласно посоченото в член 20, буква г) от Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета от 25 октомври 2011 г. за предоставянето на информация за храните на потребителите, за изменение на регламенти (ЕО) № 1924/2006 и (ЕО) № 1925/2006 на Европейския парламент и на Съвета и за отмяна на Директива 87/250/ЕИО на Комисията, Директива 90/496/ЕИО на Съвета, Директива 1999/10/ЕО на Комисията, Директива 2000/13/ЕО на Европейския парламент и на Съвета, директиви 2002/67/ЕО и 2008/5/ЕО на Комисията и на Регламент (ЕО) № 608/2004 на Комисията (ОВ L 304, 22.11.2011 г., стр. 18).
            
               (7)  Разрешените енологични съединения следва да се използват в съответствие с разпоредбите на досиетата от Международния енологичен кодекс на OIV, посочени в колона 3, освен ако в нея са предвидени допълнителни условия и гранични стойности за употреба.
            
               (8)  Ако не се прилага за всички категории лозаро-винарски продукти, предвидени в част II на приложение VII към Регламент (ЕС) № 1308/2013.
            
               (9)  Амониевите соли, посочени в точки 4.2, 4.3 и 4.4, могат да се използват и комбинирано до една обща прагова стойност от 1 g/l или 0,3 g/l за втората ферментация на пенливи вина. Въпреки това, амониевите соли, посочени в точка 4.4, не може да надхвърлят граничната стойност, определена в точка 4.4.
            
               (10)  Виж също член 9, параграф 2 от настоящия регламент.
            
               (11)  Когато те се използват като добавки, посочени в точка 20 от приложение I към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно добавките в храните (ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 16).“
         
      
      
         
            ПРИЛОЖЕНИЕ II
            Приложение III към Делегиран регламент (ЕС) 2019/934 се изменя, както следва:
            
                        (1)
                     
                     
                        В раздел А, точка 4, буква а) второто тире се заменя със следното:
                        
                                    „—
                                 
                                 
                                    концентрирана гроздова мъст, получена чрез директно нагряване, която отговаря, като се изключи тази манипулация, на определението за концентрирана гроздова мъст, ректифицирана концентрирана гроздова мъст или мъст от стафидирано грозде, получена чрез добавяне на неутрален алкохол с винен произход, за да се предотврати ферментация, за инспанското вино, обозначено с традиционното наименование „vino generoso de licor“, при условие че повишаването на общото алкохолно съдържание не е по-високо от 8 об. %,“;
                                 
                              
                  
                        (2)
                     
                     
                        В раздел Б, точка 3 втората алинея се заменя със следното:
                        „Що се отнася обаче до ликьорните вина със защитено наименование за произход „Condado de Huelva“, „Málaga“ и „Jerez-Xérès-Sherry“, мъстта от стафидирано грозде, получена от лозовия сорт Pedro Ximénez, към която е добавен неутрален алкохол с винен произход за предотвратяване на ферментацията, може да произхожда от района „Montilla-Moriles.““;
                     
                  
                        (3)
                     
                     
                        Допълнение 1 се изменя, както следва:
                        
                                    а)
                                 
                                 
                                    в раздел А таблицата, в която се прави позоваване на „ИСПАНИЯ“, се заменя със следното:
                                    
                                                „Ликьорни вина със защитено наименование за произход
                                                
                                             
                                             
                                                
                                                   Описание на продукта съгласно установеното от разпоредбите на Съюза или националното законодателство
                                                
                                             
                                          
                                                
                                                   Almería
                                                
                                             
                                             
                                                Moscatel de Alicante
                                             
                                          
                                                 
                                             
                                             
                                                Vino dulce
                                             
                                          
                                                
                                                   Cariñena
                                                
                                             
                                             
                                                Vino dulce
                                             
                                          
                                                
                                                   Condado de Huelva
                                                
                                             
                                             
                                                Pedro Ximénez
                                             
                                          
                                                 
                                             
                                             
                                                Moscatel
                                             
                                          
                                                 
                                             
                                             
                                                Mistela
                                             
                                          
                                                 
                                             
                                             
                                                Vino dulce
                                             
                                          
                                                
                                                   Empordà
                                                
                                             
                                             
                                                Mistela
                                             
                                          
                                                 
                                             
                                             
                                                Moscatel
                                             
                                          
                                                
                                                   Jerez-Xérès-Sheny
                                                
                                             
                                             
                                                Pedro Ximénez
                                             
                                          
                                                 
                                             
                                             
                                                Moscatel
                                             
                                          
                                                
                                                   Lebrija
                                                
                                             
                                             
                                                 
                                             
                                          
                                                
                                                   Málaga
                                                
                                             
                                             
                                                Vino dulce
                                             
                                          
                                                
                                                   Montilla-Moriles
                                                
                                             
                                             
                                                Pedro Ximénez
                                             
                                          
                                                 
                                             
                                             
                                                Moscatel
                                             
                                          
                                                
                                                   Priorato
                                                
                                             
                                             
                                                Vino dulce
                                             
                                          
                                                
                                                   Tarragona
                                                
                                             
                                             
                                                Vino dulce
                                             
                                          
                                                
                                                   Valencia
                                                
                                             
                                             
                                                Moscatel de Valencia
                                             
                                          
                                                 
                                             
                                             
                                                Vino dulce“
                                             
                                          
                              
                                    б)
                                 
                                 
                                    Раздел Б се изменя, както следва:
                                    
                                                i)
                                             
                                             
                                                в точка 4 таблицата, в която се прави позоваване на „ИСПАНИЯ“, се заменя със следното:
                                                
                                                            „Ликьорни вина със защитено наименование за произход
                                                            
                                                         
                                                         
                                                            
                                                               Описание на продукта съгласно установеното от разпоредбите на Съюза или националното законодателство
                                                            
                                                         
                                                      
                                                            
                                                               Condado de Huelva
                                                            
                                                         
                                                         
                                                             
                                                         
                                                      
                                                            
                                                               Jerez-Xérès-Sheny
                                                            
                                                         
                                                         
                                                            Vino generoso de licor
                                                         
                                                      
                                                            
                                                               Málaga
                                                            
                                                         
                                                         
                                                            Vino dulce
                                                         
                                                      
                                                            
                                                               Montilla-Moriles
                                                            
                                                         
                                                         
                                                            Vino generoso de licor“
                                                         
                                                      
                                          
                                                ii)
                                             
                                             
                                                в точка 5 след „ИТАЛИЯ Marsala“ се добавят следните думи:
                                                „КИПЪР
                                                Κουμανδαρία (Commandaria).“;
                                             
                                          
                                                iii)
                                             
                                             
                                                в точка 6 след „ИТАЛИЯ Oltrepó Pavese Moscato, Marsala, Moscato di Trani“ се добавят следните думи:
                                                „КИПЪР
                                                Κουμανδαρία (Commandaria).“
                                             
                                          
                              
                  
                        (4)
                     
                     
                        в допълнение 3 списъкът със сортовете се заменя със следния текст:
                        „Muscats — Grenache — Garnacha Blanca — Garnacha Peluda — Listán Blanco — Listán Negro-Negramoll — Maccabéo — Malvoisies — Mavrodaphne — Assirtiko — Liatiko — Garnacha tintorera — Monastrell — Palomino — Pedro Ximénez — Albarola — Aleatico — Bosco — Cannonau — Corinto nero — Giró — Monica — Nasco — Primitivo — Vermentino — Zibibbo — Moscateles — Garnacha — Garnacha roja — Mazuela.“