CELEX: 32014D0038
Language: lt
Date: 1390521600000
Title: 2014/38/ES: 2014 m. sausio 24 d. Komisijos įgyvendinimo sprendimas, kuriuo Italijoje leidžiama naudoti tam tikrus kiaulių skerdenų klasifikavimo būdus (pranešta dokumentu Nr. C(2014) 279)

28.1.2014   
            
            
               LT
            
            
               Europos Sąjungos oficialusis leidinys
            
            
               L 23/35
            
         
      KOMISIJOS ĮGYVENDINIMO SPRENDIMAS
   
   2014 m. sausio 24 d.
   kuriuo Italijoje leidžiama naudoti tam tikrus kiaulių skerdenų klasifikavimo būdus
   (pranešta dokumentu Nr. C(2014) 279)
   (Tekstas autentiškas tik italų kalba)
   (2014/38/ES)
   EUROPOS KOMISIJA,
   atsižvelgdama į Sutartį dėl Europos Sąjungos veikimo,
   atsižvelgdama į 2007 m. spalio 22 d. Tarybos reglamentą (EB) Nr. 1234/2007, nustatantį bendrą žemės ūkio rinkų organizavimą ir konkrečias tam tikriems žemės ūkio produktams taikomas nuostatas (Bendrą bendro žemės ūkio rinkų organizavimo reglamentą) (1), ypač į jo 43 straipsnio m punktą kartu su 4 straipsniu,
   kadangi:
   
               (1)
            
            
               Reglamento (EB) Nr. 1234/2007 V priedo B skirsnio IV punkto 1 dalyje nustatyta, kad, klasifikuojant kiaulių skerdenas, raumeningumas turi būti įvertintas Komisijos leidžiamais klasifikavimo metodais, o tai gali būti tik statistiškai įrodyti vertinimo metodai, pagrįsti kiaulių skerdenos vienos ar kelių anatominių dalių fiziniais matavimais. Klasifikavimo metodus leidžiama taikyti atsižvelgiant į statistinės paklaidos didžiausią leistiną nuokrypį. Tas nuokrypis nurodytas Komisijos reglamento (EB) Nr. 1249/2008 (2) 23 straipsnio 3 dalyje;
            
         
               (2)
            
            
               Komisijos sprendimu 2001/468/EB (3) Italijoje leista naudoti du kiaulių skerdenų klasifikavimo būdus;
            
         
               (3)
            
            
               leidžiamus naudoti klasifikavimo būdus reikėjo techniškai pritaikyti, todėl Italija paprašė Komisijos leisti pakeisti „Fat-O-Meater“ ir „Henessy Grading Probe 7“ metodų formules, taip pat savo teritorijoje leisti naudoti keturis naujus kiaulių skerdenų klasifikavimo būdus – „AutoFom III“, „Fat-O-Meater II“, „CSB-Image-Meater“ ir „Rankinį metodą ZP“. Kaip nustatyta Reglamento (EB) Nr. 1249/2008 23 straipsnio 4 dalyje, Italija protokolu pateikė išsamų bandomojo išpjaustymo aprašą, kuriame nurodė principus, kuriais grindžiamos naujosios formulės, bandomojo išpjaustymo rezultatus ir lygtis, taikomas raumeningumui apskaičiuoti;
            
         
               (4)
            
            
               išnagrinėjus šį prašymą paaiškėjo, kad sąlygos, kuriomis suteikiamas leidimas taikyti naujas formules, yra įvykdytos. Todėl Italijoje turėtų būti leista taikyti tas formules;
            
         
               (5)
            
            
               Italija paprašė Komisijos leisti numatyti kitokį kiaulių skerdenų pateikimo būdą, nei Reglamento (EB) Nr. 1234/2007 V priedo B skirsnio III punkto pirmoje pastraipoje nustatytas standartinis pateikimas;
            
         
               (6)
            
            
               pagal Reglamento (EB) Nr. 1234/2007 V priedo B skirsnio III punkto antrą pastraipą valstybėms narėms gali būti leidžiama numatyti kitokį kiaulių skerdenų pateikimo būdą, nei to punkto pirmoje pastraipoje apibrėžtas standartinis pateikimas, jeigu įprasta prekybinė praktika jų teritorijoje skiriasi nuo standartinio pateikimo. Savo prašyme Italija nurodė, kad pagal jos teritorijoje įprastą prekybinę praktiką skerdenos gali būti pateikiamos prieš jas sveriant ir klasifikuojant nepašalinus diafragmos ir vidaus riebalų. Todėl Italijoje toks nestandartinis pateikimo būdas turėtų būti leidžiamas;
            
         
               (7)
            
            
               kad būtų galima nustatyti lyginamąsias kiaulių skerdenų kainas, į kitokį pateikimo būdą turėtų būti atsižvelgiama koreguojant užregistruotą šiuo būdu pateiktų skerdenų svorį pagal standartiniu būdu pateiktų skerdenų svorį;
            
         
               (8)
            
            
               siekiant aiškumo ir teisinio tikrumo, turėtų būti priimtas naujas sprendimas. Todėl Sprendimas 2001/468/EB turėtų būti panaikintas;
            
         
               (9)
            
            
               prietaisus arba klasifikavimo būdus leidžiama keisti tik tada, jei tai aiškiai leidžiama Komisijos įgyvendinimo sprendimu;
            
         
               (10)
            
            
               šiame sprendime numatytos priemonės atitinka Bendro žemės ūkio rinkų organizavimo vadybos komiteto nuomonę,
            
         PRIĖMĖ ŠĮ SPRENDIMĄ:
   1 straipsnis
   Remiantis Reglamento (EB) Nr. 1234/2007 V priedo B skirsnio IV punkto 1 dalimi, Italijoje leidžiama taikyti šiuos kiaulių skerdenų klasifikavimo būdus:
   
               a)
            
            
               prietaisą „Fat-O-Meater I“ (FOM I) ir su juo susijusius vertinimo būdus, kurių aprašas pateiktas priedo I dalyje;
            
         
               b)
            
            
               prietaisą „Hennessy Grading Probe 7“ (HGP 7) ir su juo susijusius vertinimo būdus, kurių aprašas pateiktas priedo II dalyje;
            
         
               c)
            
            
               prietaisą „Fat-O-Meater II“ (FOM II) ir su juo susijusius vertinimo būdus, kurių aprašas pateiktas priedo III dalyje;
            
         
               d)
            
            
               prietaisą „AutoFOM III“ ir su juo susijusius vertinimo būdus, kurių aprašas pateiktas priedo IV dalyje;
            
         
               e)
            
            
               prietaisą „CSB-Image-Meater“ ir su juo susijusius vertinimo būdus, kurių aprašas pateiktas priedo V dalyje;
            
         
               f)
            
            
               rankinį metodą (ZP) ir su juo susijusius vertinimo metodus, kurių aprašas pateiktas priedo VI dalyje.
            
         2 straipsnis
   Nepaisant Reglamento (EB) Nr. 1234/2007 V priedo B skirsnio III punkto pirmoje pastraipoje nustatyto standartinio pateikimo būdo, Italijoje kiaulių skerdenos gali būti pateiktos prieš jas sveriant ir klasifikuojant nepašalinus diafragmos ir vidaus riebalų. Užregistruotas taip pateiktų šiltų skerdenų svoris koreguojamas pagal formulę:
   
      
   čia:
   
               Y
            
            
               -
            
            
               skerdenos svoris, apibrėžtas Reglamente (EB) Nr. 1249/2008;
            
         
               X
            
            
               -
            
            
               šiltos skerdenos su vidaus riebalais ir diafragma svoris;
            
         
               a
            
            
               -
            
            
               vidaus riebalų ir diafragmos dydžių suma (%);
            
         
               —
            
            
               diafragmos – 0,29 % (110,1–180 kg svorio skerdenos) ir 0,26 % (70–110 kg svorio skerdenos),
            
         
               —
            
            
               vidaus riebalų:
               
                           —
                        
                        
                           0,99 % (70–80,0 kg svorio skerdenos),
                        
                     
                           —
                        
                        
                           1,29 % (80,1–90,0 kg svorio skerdenos),
                        
                     
                           —
                        
                        
                           1,52 % (90,1–100,0 kg svorio skerdenos),
                        
                     
                           —
                        
                        
                           2,05 % (100,1–110,0 kg svorio skerdenos),
                        
                     
                           —
                        
                        
                           2,52 % (110,1–130,0 kg svorio skerdenos),
                        
                     
                           —
                        
                        
                           2,62 % (130,1–140,0 kg svorio skerdenos),
                        
                     
                           —
                        
                        
                           2,83 % (140,1–150,0 kg svorio skerdenos),
                        
                     
                           —
                        
                        
                           2,96 % (150,1–180 kg svorio skerdenos).
                        
                     
         3 straipsnis
   Leidžiamus naudoti prietaisus arba klasifikavimo būdus galima keisti tik tada, jei tai aiškiai leidžiama Komisijos įgyvendinimo sprendimu.
   4 straipsnis
   Sprendimas 2001/468/EB panaikinamas.
   5 straipsnis
   Šis sprendimas taikomas nuo 2014 m. sausio 1 d.
   6 straipsnis
   Šis sprendimas skirtas Italijos Respublikai.
   
      Priimta Briuselyje 2014 m. sausio 24 d.
      
         
            Komisijos vardu
         
         Dacian CIOLOȘ
         
         
            Komisijos narys
         
      
   
   
      (1)  OL L 299, 2007 11 16, p. 1.
   
      (2)  2008 m. gruodžio 10 d. Komisijos reglamentas (EB) Nr. 1249/2008, kuriuo nustatomos išsamios Bendrijos galvijų, kiaulių ir avių skerdenų klasifikavimo skalių taikymo ir pranešimo apie tų skerdenų kainas taisyklės, OL L 337, 2008 12 16, p. 3.
   
      (3)  2001 m. birželio 8 d. Komisijos sprendimas 2001/468/EB, kuriuo Italijoje leidžiama naudoti tam tikrus kiaulių skerdenų klasifikavimo būdus, OL L 163, 2001 6 20, p. 31.
   
      PRIEDAS
      
         ITALIJOJE NAUDOJAMI KIAULIŲ SKERDENŲ KLASIFIKAVIMO BŪDAI
      
      I   DALIS
      
         Fat-O-Meater I (FOM I)
      
      
                  1.
               
               
                  Šios dalies taisyklės taikomos, kai kiaulių skerdenos klasifikuojamos prietaisu „Fat-O-Meater I“ (FOM I).
               
            
                  2.
               
               
                  Šiame prietaise įmontuotas 6 mm skersmens zondas, kuriame yra Siemens SFH 950 tipo fotodiodas ir (SFH 960 tipo) fotodetektorius ir kurio veikimo nuotolis yra 5–115 mm. Matavimo duomenys į apskaičiuotą raumeningumo procentinę išraišką paverčiami kompiuteriu.
               
            
                  3.
               
               
                  Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas pagal vieną iš šių formulių:
                  
                              a)
                           
                           
                              70–110 kg svorio skerdenų raumeningumas:
                              
                        
                              b)
                           
                           
                              110,1–180 kg svorio skerdenų raumeningumas:
                              čia:
                              
                                          ŷ
                                       
                                       
                                          –
                                       
                                       
                                          apskaičiuotoji skerdenos raumeningumo procentinė vertė;
                                       
                                    
                                          x1
                                          
                                       
                                       
                                          –
                                       
                                       
                                          nugaros lašinių storis (su oda) milimetrais, išmatuotas tarp trečiojo ir ketvirtojo paskutiniųjų šonkaulių 8 cm atstumu nuo skerdenos vidurio linijos;
                                       
                                    
                                          x2
                                          
                                       
                                       
                                          –
                                       
                                       
                                          ilgiausiojo nugaros raumens (Longissimus dorsi) storis, išmatuotas tuo pačiu laiku ir toje pačioje vietoje kaip ir x1.
                                       
                                    
                        
            II   DALIS
      
         Hennessy Grading Probe (HPG 7)
      
      
                  1.
               
               
                  Šios dalies taisyklės taikomos, kai kiaulių skerdenos klasifikuojamos prietaisu „Hennessy Grading Probe 7“ (HGP 7).
               
            
                  2.
               
               
                  Šiame prietaise įmontuotas 5,95 mm skersmens zondas (abiejuose galvutės šonuose yra 6,3 mm storio ašmenys) su LYU 260-EO tipo Siemens LED fotodiodu ir 58 MR tipo fotodetektoriumi. Zondo veikimo nuotolis – 0–120 mm. Matavimo duomenis į apskaičiuotą raumeningumo procentinę išraišką paverčia pats prietaisas HGP 7 arba prie jo prijungtas kompiuteris.
               
            
                  3.
               
               
                  Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas pagal vieną iš šių formulių:
                  
                              a)
                           
                           
                              70–110 kg svorio skerdenų raumeningumas:
                              
                        
                              b)
                           
                           
                              110,1–180 kg svorio skerdenų raumeningumas:
                              čia:
                              
                                          ŷ
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          apskaičiuotoji skerdenos raumeningumo procentinė vertė;
                                       
                                    
                                          x1
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          nugaros lašinių storis (su oda) milimetrais, išmatuotas tarp trečiojo ir ketvirtojo paskutiniųjų šonkaulių 8 cm atstumu nuo skerdenos vidurio linijos;
                                       
                                    
                                          x2
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          ilgiausiojo nugaros raumens (Longissimus dorsi) storis, išmatuotas tuo pačiu laiku ir toje pačioje vietoje kaip ir x1.
                                       
                                    
                        
            III   DALIS
      
         Fat-O-Meater II (FOM II)
      
      
                  1.
               
               
                  Šios dalies taisyklės taikomos, kai kiaulių skerdenos klasifikuojamos prietaisu „Fat-O-Meater II“ (FOM II).
               
            
                  2.
               
               
                  Šis prietaisas – nauja „Fat-O-Meater“ matavimo įrangos versija. FOM II sudaro optinis zondas su peiliu, gylio matavimo įtaisas, kurio veikimo nuotolis – 0–125 mm, bei duomenų gavimo ir analizės plokštė – „Carometec Touch Panel i15 computer“ („Ingress Protection IP69K“). Matavimo duomenis į apskaičiuotą raumeningumo procentinę išraišką paverčia pats FOM II prietaisas.
               
            
                  3.
               
               
                  Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas pagal vieną iš šių formulių:
                  
                              a)
                           
                           
                              70–110 kg svorio skerdenų raumeningumas:
                              
                        
                              b)
                           
                           
                              110,1–180 kg svorio skerdenų raumeningumas:
                              čia:
                              
                                          ŷ
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          apskaičiuotoji skerdenos raumeningumo procentinė vertė;
                                       
                                    
                                          x1
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          nugaros lašinių storis (su oda) milimetrais, išmatuotas tarp trečiojo ir ketvirtojo paskutiniųjų šonkaulių 8 cm atstumu nuo skerdenos vidurio linijos;
                                       
                                    
                                          x2
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          ilgiausiojo nugaros raumens (Longissimus dorsi) storis, išmatuotas tuo pačiu laiku ir toje pačioje vietoje kaip ir x1.
                                       
                                    
                        
            IV   DALIS
      
         AutoFom III
      
      
                  1.
               
               
                  Šios dalies taisyklės taikomos, kai kiaulių skerdenos klasifikuojamos prietaisu „AutoFom III“.
               
            
                  2.
               
               
                  Prietaise turi būti įmontuota šešiolika 2 MHz ultragarsinių daviklių („Carometec A/S“), o veikimo nuotolis tarp daviklių – 25 mm. Ultragarso duomenis sudaro nugaros lašinių storio, raumenų storio ir kitų atitinkamų parametrų matavimai. Matavimo duomenys į apskaičiuotą raumeningumo procentinę išraišką paverčiami kompiuteriu.
               
            
                  3.
               
               
                  Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas pagal vieną iš šių formulių:
                  
                              a)
                           
                           
                              70–110 kg svorio skerdenų raumeningumas:
                              čia:
                              
                                          Y
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          apskaičiuotoji skerdenos raumeningumo procentinė vertė;
                                       
                                    
                                          x1
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (R2P1) vidutinis odos storis milimetrais;
                                       
                                    
                                          x2
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (R2P4) lašinių storis milimetrais, išmatuotas P2 pasirinktoje vietoje; P2 – mažiausias lašinių storis be odos 7 cm nuo vidurio linijos tarp antrojo ir trečiojo šonkaulio;
                                       
                                    
                                          x3
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (R2P11) minpair filtro rezultatas. Skerspjūvio vektorius mažiausio nugarinės lašinių storio vietoje;
                                       
                                    
                                          x4
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (R2P16) apytikris lašinių sluoksnio storio įvertinimas;
                                       
                                    
                                          x5
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (R3P1) mėsos storis milimetrais, išmatuotas P2 pasirinktame taške;
                                       
                                    
                                          x6
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (R3P5) didžiausias mėsos storis;
                                       
                                    
                        
                              b)
                           
                           
                              110,1–180 kg svorio skerdenų raumeningumas:
                              čia:
                              
                                          Y
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          apskaičiuotoji skerdenos raumeningumo procentinė vertė
                                       
                                    
                                          x1
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (R2P6) dviejų mažiausių lašinių storio milimetrais verčių svertinis vidurkis;
                                       
                                    
                                          x2
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (R2P11) minpair filtro rezultatas. Skerspjūvio vektorius mažiausio nugarinės lašinių storio vietoje;
                                       
                                    
                                          x3
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (R2P14) pradinis skerdenos dydžio įvertinimas minus P2 oda; P2 – mažiausias lašinių storis 7 cm nuo vidurio linijos tarp antrojo ir trečiojo šonkaulio;
                                       
                                    
                                          x4
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (R3P5) didžiausias raumenų storis.
                                       
                                    
                        
            V   DALIS
      
         CSB Image Meater
      
      
                  1.
               
               
                  Šios dalies taisyklės taikomos, kai kiaulių skerdenos klasifikuojamos prietaisu „CSB Image-Meater“.
               
            
                  2.
               
               
                  Prietaisą „CSB Image-Meater“ sudaro vaizdo kamera, kompiuteris su vaizdo analizės kortele, ekranas, spausdintuvas, valdymo mechanizmas, rodiklių matavimo mechanizmas ir sąsajos. Visi trys „Image-Meater“ kintamieji matuojami ties vidurio linija kumpio plote (ties raumeniu gluteus medius):
                  Matavimo duomenys į apskaičiuotą raumeningumo procentinę paverčiami kompiuteriu.
               
            
                  3.
               
               
                  Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas pagal vieną iš šių formulių:
                  
                              a)
                           
                           
                              70–110 kg svorio skerdenų raumeningumas:
                              čia:
                              
                                          Y
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          apskaičiuotoji skerdenos raumeningumo procentinė vertė;
                                       
                                    
                                          x1
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (MF) vidutinė raumens masė, išmatuota pagal raumenį gluteus medius (mm);
                                       
                                    
                                          x2
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (ML) raumens gluteus medius ilgis;
                                       
                                    
                                          x3
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (MF) vidutinė lašinių masė, išmatuota pagal raumenį gluteus medius (mm);
                                       
                                    
                                          x4
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (WbS) vidutinė lašinių masė, išmatuota pagal antrąjį slankstelį pradedant nuo nuo raumens gluteus medius priekinio (arčiau galvos esančio) galo (Vb);
                                       
                                    
                        
                              b)
                           
                           
                              110,1–180 kg svorio skerdenų raumeningumas:
                              čia:
                              
                                          Y
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          apskaičiuotoji skerdenos raumeningumo procentinė vertė;
                                       
                                    
                                          x1
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (MF) vidutinis mėsos storis, matuojant išilgai raumens gluteus medius (mm);
                                       
                                    
                                          x2
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (ML) raumens gluteus medius ilgis;
                                       
                                    
                                          x3
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          (MS) vidutinis lašinių storis, matuojant virš (nugaros) raumens gluteus medius (mm);
                                       
                                    
                                          x4
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          S (mm) lašinių sluoksnio storis, išmatuotas ploniausioje vietoje virš raumens gluteus medius.
                                       
                                    
                        
            VI   DALIS
      
         Rankinis metodas (ZP)
      
      
                  1.
               
               
                  Šios dalies taisyklės taikomos, kai kiaulių skerdenos klasifikuojamos taikant rankinį metodą (ZP), kai matuojama liniuote.
               
            
                  2.
               
               
                  Šis metodas gali būti taikomas naudojant liniuotę, kai klasifikuojama remiantis prognozės lygtimi. Jo principas pagrįstas tuo, kad ties skerdenos vidurio linija rankiniu būdu išmatuojamas lašinių storis ir raumenų storis.
               
            
                  3.
               
               
                  Skerdenos raumeningumas apskaičiuojamas pagal vieną iš šių formulių:
                  
                              a)
                           
                           
                              70–110 kg svorio skerdenų raumeningumas:
                              
                        
                              b)
                           
                           
                              110,1–180 kg svorio skerdenų raumeningumas:
                              čia:
                              
                                          Y
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          apskaičiuotoji skerdenos raumeningumo procentinė vertė;
                                       
                                    
                                          x1
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          mažiausias lašinių (su oda) storis milimetrais virš raumens gluteus medius;
                                       
                                    
                                          x2
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          mažiausias raumenų storis milimetrais tarp priešakinės raumens gluteus medius dalies ir nugarinės stuburo kanalo dalies.