CELEX: 51979PC0037(01)
Language: nl
Date: 1979-02-08
Title: VOORSTEL VOOR EEN RICHTLIJN VAN DE RAAD HOUDENDE WIJZIGING VAN RICHTLIJN 71/118/EEG INZAKE GEZONDHEIDSVRAAGSTUKKEN OP HET GEBIED VAN HET HANDELSVERKEER IN VERS VLEES VAN PLUIMVEE, TEN AANZIEN VAN DE KOELPROCEDES

9. 3. 79                            Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                     Nr. C 6 5 / 5
                Voorstel voor een richtlijn van de Raad houdende wijziging van Richtlijn 7 1 / 1 1 8 / E E G
                inzake gezondheidsvraagstukken op het gebied van het handelsverkeer in vers vlees van
                                          pluimvee, ten aanzien van de koelprocédés
                               (Door de Commissie bij de Raad ingediend op 14 februari 1979)
 DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,                          Overwegende dat de Commissie na raadpleging van
                                                                  de Lid-Staten in het kader van het P e r m a n e n t Veteri-
                                                                  nair Comité bij de R a a d een verslag heeft ingediend,
 Gelet op het V e r d r a g tot oprichting van de Europese        waarin w o r d t gezegd dat er uit sanitair o o g p u n t
 Economische Gemeenschap, inzonderheid op de arti-                geen bezwaar tegen bestaat om het vorengenoemd
 kelen 43 en 100,                                                 koelprocédé o o k toe te passen voor geslachte dieren,
                                                                  die na koeling niet onmiddellijk w o r d e n bevroren of
                                                                  diepgevroren;
 Gezien het voorstel van de Commissie,
                                                                  Overwegende dat het om hygiënische redenen even-
 Gezien het advies van het Europese Parlement,                    wel wenselijk is te bepalen dat geslachte dieren die
                                                                  bestemd zijn om gekoeld in de handel te w o r d e n ge-
                                                                  bracht, niet boven een bepaalde temperatuur mogen
 Gezien het advies van het Economisch en Sociaal                  w o r d e n gebroeid en onmiddellijk na de koeling d o o r
 Comité,                                                          onderdompeling in water voldoende moeten kunnen
                                                                  uitdruipen,
 Gelet op Richtlijn 7 1 / 1 1 8 / E E G van de Raad van 15
 februari 1971 inzake gezondheidsvraagstukken op                  HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD:
 het gebied van het handelsverkeer in vers vlees van
pluimvee ('), laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 7 8 / 5 0 /
 E E G ( 2 ), inzonderheid op artikel 14 bis, lid 2 en
                                                                                                Artikel 1
 lid 3;
                                                                  Richtlijn 7 1 / 1 1 8 / E E G wordt als volgt gewijzigd:
 Overwegende dat bij genoemde richtlijn is bepaald
 dat koeling van vlees van pluimvee d o o r o n d e r d o m -     1. In artikel 14, lid 1, w o r d t het zinsdeel „en voor
peling in water, overeenkomstig de bepalingen van                     zover de aldus gekoelde geslachte dieren d a a r n a
 de richtlijn, slechts mag geschieden voor geslachte                  onmiddellijk worden bevroren of diepbevroren"
 dieren die na koeling onmiddellijk w o r d e n bevroren              geschrapt.
 of diepgevroren; dat deze bepaling is ingegeven d o o r
het feit dat het toep de richtlijn d o o r de Raad werd
goedgekeurd, onzeker was of het uit sanitair oog-                 2. In h o o f d s t u k V van bijlage I:
punt mogelijk was, vorengenoemd koelprocédé o o k
toe te passen voor geslachte dieren, bestemd om ge-                   1. W o r d t de eerste zin van punt 28 bis gelezen:
koeld in de handel te w o r d e n gebracht;
                                                                           ,,28 bis. D e geslachte dieren die bestemd zijn
                                                                                        om door onderdompeling te w o r d e n
Overwegende dat aan de Commissie bij deze richt-
                                                                                        gekoeld volgens het in artikel 28 ter
lijn opdracht werd gegeven bij de R a a d een verslag
                                                                                        omschreven procédé,
in te dienen, eventueel met voorstellen inzake de bij-
zondere hygiënische voorwaarden w a a r o n d e r het vo-
rengenoemd koelprocédé mag w o r d e n toegepast op                                     a) mogen, indien zij bestemd zijn om
geslachte dieren die niet onmiddellijk w o r d e n bevro-                                  gekoeld in de handel te worden ge-
ren of diepgevroren;                                                                       bracht, niet boven een temperatuur
                                                                                           van 54 ° C zijn gebroeid,
                                                                                        b) moeten onmiddellijk na de o n t d a r -
                                                                                           ming grondig w o r d e n afgespoeld
(') PB nr. L 55 van 8. 3. 1971, blz. 23.                                                   en onmiddellijk w o r d e n onderge-
(2) PB nr. L 15 van 19. 1. 1978, blz. 28.                                                  dompeld."
 ---pagebreak--- Nr. C 65/6                      Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                         9. 3. 79
  2. Wordt alinea c) van punt 28 ter gelezen:                                    Artikel 2
                                                        De Lid-Staten stellen de nodige wettelijke en be-
     „het moet zo worden toegepast dat zo snel mo-
                                                        stuursrechtelijke bepalingen in werking om uiterlijk
     gelijk wordt voldaan aan de in hoofdstuk XII
                                                                aan deze richtlijn te voldoen.
     gestelde eis inzake de temperatuur en, indien
     het geslachte dieren betreft die bestemd zijn
     om gekoeld in de handel te worden gebracht,                                 Artikel 3
     moeten deze onmiddellijk daarna voldoende
     kunnen uitdruipen."                                 Deze richtlijn is gericht tot de Lid-Staten.