CELEX: 51984PC0337(03)
Language: it
Date: 1984-06-22
Title: Proposta di direttiva del Consiglio che modifica la direttiva 77/99/CEE relativa a problemi sanitari in materia di scambi intracomunitari di prodotti a base di carne

7. 7. 84                               Gazzetta ufficiale delle Comunità europee                                   N. C 179/9
                  e) Ogni persona occupata nella lavorazione e nella manipolazione delle carni fresche di
                     volatili da cortile è tenuta, prima di essere assunta in servizio, a dichiarare che s'impegna
                     a notificare immediatamente alle autorità sanitarie ufficiali qualsiasi alterazione delle
                     proprie condizioni di salute che possa far sospettare l'insorgenza di una malattia conta-
                     giosa, soprattutto qualora si manifestino sintomi o manifestazioni di natura gastroente-
                     rica e respiratoria, nonché in caso di malattie cutanee.
                     Il datore di lavoro deve comunicare alle autorità sanitarie ufficiali tutte le informazioni
                     in suo possesso circa la salute del personale, con particolare riferimento ai sintomi e alle
                     manifestazioni summenzionati.
                  d) Ogni persona addetta alla lavorazione e alla manipolazione delle carni fresche di volatili
                     da cortile, deve ricevere istruzioni adeguate sulla propria responsabilità in materia di
                     igiene alimentare e d'igiene personale».
         Proposta di direttiva del Consiglio che modifica la direttiva 77/99/CEE relativa a pro-
                 blemi sanitari in materia di scambi intracomunitarì di prodotti a base di carne
                                                     COM(84) 337 def.
                           (Presentata dalla Commissione al Consiglio il 26 gnigno 1984)
                                                       (84/C 179/09)
         IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
         visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, in particolare l'articolo 43,
         vista la proposta della Commissione,
         visto il parere del Parlamento europeo,
         visto il parere del Comitato economico e sociale,
         considerando che l'esperienza ha dimostrato che è necessario semplificare il disposto del-
         l'allegato A, capitolo II, punto 16, della direttiva 77/99/CEE del Consiglio ('), modifi-
         cata da ultimo dalla direttiva . . .;
         considerando che a norma dell'allegato A, capitolo II, punto 17, della direttiva 77/99/
         CEE, un certificato medico deve essere richiesto a qualsiasi persona occupata nella lavo-
         razione delle carni fresche o dei prodotti a base di carne e rinnovato ogni anno;
         considerando che, allo stato attuale delle conoscenze mediche, è opportuno sostituire
         l'obbligo del certificato medico annuo con un regime che offra migliori garanzie al con-
         sumatore per quanto riguarda il rischio di contagio da determinate malattie trasmissibili
         da una persona all'altra attraverso le carni o i prodotti a base di carne,
         (») GU n. L 26 del 31. 1. 1977, pag. 85.
 ---pagebreak--- N. C 179/10                                Gazzetta ufficiale delle Comunità europee                                  7. 7. 84
            HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA:
                                                              Articolo 1
            La direttiva 77/99/CEE è modificata come segue:
            1. L'articolo 22, secondo comma, è soppresso.
            2. L'allegato A è modificato conformemente all'allegato.
                                                             Articolo 2
            Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legislative, regolamentari e ammini-
            strative necessarie per conformarsi aila presente direttiva entro il 1° gennaio 1986. Essi
            ne informano immediatamente la Commissione.
                                                             Articolo 3
            Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva.
                                                            ALLEGATO
            1. Al capitolo II, il testo del punto 16 è sostituito dal seguente:
               «16. La lavorazione e la manipolazione delle carni fresche e dei prodotti a base di carne devono
                    essere vietate alle persone che possono contaminarle».
            2. Al capitolo II, il testo del punto 17 è sostituito dal seguente:
               «17. a) A qualsiasi persona occupata nella lavorazione e nella manipolazione delle carni fresche
                        o dei prodotti a base di carne deve essere richiesto un certificato medico attestante che
                        nulla osta all'esercizio di tale attività. Il certificato medico deve essere rinnovato ogni
                        qualvolta l'autorità competente lo richieda e deve essere tenuto sempre a disposizione di
                        quest'ultima.
                        Esso deve essere rilasciato soltanto dopo un'anamnesi più completa possibile, un esame
                        medico e, se del caso, esami complementari in particolare esami di laboratorio.
                    b) Il personale addetto alla lavorazione ed alla manipolazione delle carni fresche o dei
                       prodotti a base di carne è soggetto, durante l'esercizio della sua attività, al controllo
                        delle autorità sanitarie ufficiali responsabili per la prevenzione e il trattamento delle ma-
                        lattie infettive. Le autorità sanitarie ufficiali provvedono affinché la lavorazione e la ma-
                        nipolazione delle carni fresche o dei prodotti a base di carne siano vietate alle persone
                        che possono trasmettere una malattia contagiosa alle carni fresche o ai prodotti a base di
                       carne, qualora ciò sia giustificato da motivi clinici o epidemiologici.
                    e) Ogni persona occupata nella lavorazione e nelle manipolazione delle carni fresche o dei
                       prodotti a base di carne è tenuta, prima di essere assunta in servizio, a dichiarare che
                       s'impegna a notificare immediatamente alle autorità sanitarie ufficiali qualsiasi altera-
                        zione delle proprie condizioni di salute che possa far sospettare l'insorgenza di una ma-
                        lattia contagiosa, soprattutto qualora si manifestino sintomi o manifestazioni di natura
                       gastroenterica e respiratoria, nonché in caso di malattie cutanee.
                        Il datore di lavoro deve comunicare alle autorità sanitarie ufficiali tutte le informazioni
                       in suo possesso circa la salute del personale, con particolare riferimento ai sintomi o alle
                        manifestazioni summenzionate.
                    d) Ogni persona addetta alla lavorazione e alla manipolazione delle carni fresche o dei
                       prodotti a base di carne, deve ricevere istruzioni adeguate sulla propria responsabilità in
                       materia di igiene alimentare e d'igiene personale».