CELEX: 51965PC0188
Language: it
Date: 1965-05-14
Title: PROPOSTA DI DIRETTIVA DEL CONSIGLIO RELATIVA A PROBLEMI SANITARI IN MATERIA DI SCAMBI DI CARNI FRESCHE DI VOLATILI DA CORTILE (Modifica presentata dalla Commissione al Consiglio in conformità dell'art. 149, paragrafo 2 CEE) (Presentata dalla Commissione al Consiglio)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (65) 188
Vol. 1965/0043
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983,
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit
règlement.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Economic
Community and the European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243,
27.9.2003, p. 1), this file is open to the public. Where necessary, classified documents in this
file have been declassified in conformity with Article 5 of the aforementioned regulation.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983,
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. September 2003
(ABI. L 243 vom 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5
der genannten Verordnung freigegeben.
 ---pagebreak--- COMUNITÀ'              ECONOMICA                        EUROPEA
                   COMMISSIONE
                                    VI/COM ( 65)188 def .
                                    Bruxelles ,     maggio 1965
       PROPOSTA DI DIRETTIVA DEL CONSIGLIO RELATIVA A
       PROBLEMI SANITARI IN MATERIA DI SCAMBI DI CARNI
                  FRESCHE DI VOLATILI DA CORTILE
       ( Modifica presentata dalla Commissione al Consiglio
          in conformità dell' art » 1^9j paragrafo 2 CEE )
             ( Presentata dalla Commissione al Consiglio )
   VI/C0M(65)188 defo
 ---pagebreak---                 Propoeta di direttiva" del Consiglio relativa à problemi
                   sanitari ih materia di scambi di carni fresche
                               di volatili da cortile                   ^
                    ( Doc • N°VI/COM(63 )^80def • ) -Corrigendum
                      ( Presentata dalla Commissione al Consiglio ) ...
  II settimo considerando é sostituito dai due considerando seguéntií
 ^'CONSIDERANDO che , per garantire un buon funzionamento. delle ; opera­
  zioni di ispezione sanitaria tenendo conto delle condizioni par-»       <
  ticolari in cui tale ispezione viene effettuata , occorre affidare
  determinati compiti ad ausiliari qualificati , sotto la . responsàbx«.v
  lità e il . controllo del veterinario ufficiale »          -
 CONSIDERANDO che occorre definire per l' insieme degli Stati membri
  dei requisiti minimi uniformi per quanto riguarda il livello teori­
  co e pratico di formazione di tali ausiliari e le condizioni di al­
  tra natura indispensabili per provare la loro competenza , onorabili-r .
  tà e imparzialità nell' esercizio delle loro funzioni , senza esclude­
  re l' eventualità di un' unificazione pregressivamente accentuata delle
  regole e dei programmi di formazione ".
 L t ARTICOLO 2 e modificato come segue :
: " Le lettere da a ) a. c ) rimangono immutate »
 d ) Ispezione sanitaria ante mortem : ispezione del pollame vivo nel
      macello", conformemente al!' capitolo II dell' allegato I ,"
  e) Ispezione sanitaria post mortem : ispezione .del pollame nel ma­
      cello immediatamente dopo la macellazione , in conformità del ca­
      pitolo V dell' allegato I , .
 ---pagebreak---                                         - 2 -
  f ) precedente lettera d )
  g ) Ausiliario t tecnico , ufficialmente designato dall' autorità centrale
       competente dello Stato membro per l' assistenza del veterinario uffi­
       ciale ,                               ■
  h ) precedente lettera e )          .         1
  i ) precedente lettera     f )",
  ARTICOLO 3
  Paragrafo 1 , lettera b ) :
  I termini       .... conformemente alle disposizioni del capitolo III del­
  l' allegato I .       sono soppressi .
  II paragrafo ^ lettera d ) é modificato come segue s
  Mé) siano state soggette all' ispezione sanitaria post mortem da parte
        di un veterinario ufficiale e siano state riconosciute atte al con­
        sumo umano conformemente alle disposizioni del capitolo VI dell' al­
        legato Ij "
Il paragrafo 3 diventa il nuovo paragrafo 2
Il paragrafo 2 diventa il nuovo articolo k ( 1 ) s
                                   " Articolo k
1 . In occasione delle ispezioni sanitarie ante mortem e post mortem , .
     nonché del controllo delle condizioni igieniche cui devono rispondere
     i macelli in conformità delle disposizioni dei capitoli II e IV dell' al­
     legato I , il veterinario ufficiale può' essere assistito da ausiliari
     che lavorano sotto il suo controllo e la suarepsonsabilità ,
2 » Sono ammesse come ausiliarie soltanto le persone che soddisfano alle
     condizioni di cui all' allegato II , Su proposta della Commissione , il
     Consiglio adotta norme più * particolareggiate circa il livello di for­
     mazione degli ausiliari menzionato all' allegato II , punto 1 , lettere
     b ) ed e ) e punto 4 , lettera a ).
                                                         • • •/ • • •
( 1 ) La numerazione di tutti gli articoli successivi della direttiva é
       spostata di una cifra .
 ---pagebreak---                                      -   3     -
3 . Gli ausiliari assistono il veterinario ufficiale soltanto nelle
     operazioni seguenti :                -,
     - il controllo dell' applicazione delle disposizioni igieniche previ­
        ste nei . capitoli II e IV dell' allegato I ; .
     - in occasione dell' ispezione sanitaria ante morteci , l' accertamento
        dell' assenza delle manifestazioni cui all' allegato I t capitolo III ,
        punto 12 ; ..
     - in occasione dell' ispezione sanitaria post mortem , l' accertamento -
        dell' assenza dei casi di cui all' allegato I , capitolo VI . n»27%
                                      s
     E' inserito . un nuovo allegato II ( 1 ) :
                                     " ALLEGATO II
     Condizioni    riguardanti gli ausiliari. :
1 « Possono essere ammesse come ausiliari soltanto le . per one che
     a ) dimostrano , sulla base di un attestato: rilasciatp ,,da. uniautorità .
          competente in materia , - di essere di specchiata condotta civile . e
        * morale s                           ■ \            . ' \
     b ) dispongono di un' istruzione di base sufficiente -; •
     c ) sono fisicamente idonee per l' esercizio di una siffatta funziona ;
     d ) offrono garanzie sufficienti di fiducia e imparzialità ;
     e ) dimostrano a seguito di una prova.' di capacità , di possedere co­
          noscenze tecniche sufficienti »                                  1
2 » Fatte salve le disposizioni dell' allegato I , capitolo II , punti 7
     e 8 , non possono essere assunte come ausiliari le persone che simul-
     tàneamente :                                  '
     a ) esercitano un' attività che potrebbe celare un rischio di infezione
          delle carni fresche di volatili ;
     b ) esercitano il mestiere di macellaio , gestiscono un macello per
          pollame o vi lavorano a qualsiasi altro titolo , esercitano il com­
          mercio di pollame o la consulenza in materia di alimentazione del
          pollame ovvero praticano l' avicoltura .
                                                                • • •/ tat
( 1 ) Il precedente allegato II diventa l' allegato III .
 ---pagebreak--- La prova di capacità di cui al punto 1 , lettera e ) viene orga­
nizzata    dall' autorità centrale  competente dxllo Stato membro
o da altra autorità da questa . designata . Sono ammessi a questa
prova solt nto i candidati che dimostrano di aver compiuto un
periodo di tirocinio della durata di tre mesi sotto la direzio­
ne di un veterinario ufficiale .
L' esame di cui al punto 3 si articola in una parte teorica è una
parte pratica e verte sulle materie seguenti :
a ) Parte teorica :
    - nozioni fondamentali di anatomia e fisiologia del pollame
    - nozioni fondamentali di patologia del pollame
    - nozioni fondamentali di anatomopatologia del pollame^
    - nozioni fondamentali di igiene , in particolare di igiene
       aziendale
    - metodi e procedimenti di macellazione del pollame , della sua
       preparazione , del condizionamento e del trasporto
    - conoscenza delle disposizioni legislative , regolamentari e < .
       amministrative necessarie per l' esercizio delle loro funzioni
b)    Parte pratica :
    - esame e valutazione del pollame    destinato alla macellazione
    - esame e valutazione del pollame macellato
    - determinazione della specie animale a seguito di un esame
       delle parti tipiche di un animale
    - esame di più' parti di un animale macellato che manifestano
       alterazioni e relativo commento
    -   prassi corrente dell' ispezione post mortem a catena .