CELEX: 31989R0226
Language: pl
Date: 1989-01-26 00:00:00
Title: Rozporządzenie Komisji (EWG) nr 226/89 z dnia 26 stycznia 1989 r. w sprawie procedury oznaczania zawartości mięsa w produktach objętych kodami CN 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 i 16024950

Ważna informacja prawna

|

31989R0226

Dziennik Urzędowy L 029 , 31/01/1989 P. 0011 - 0012 Specjalne wydanie fińskie: Rozdział 2 Tom 7 P. 0006  Specjalne wydanie szwedzkie: Rozdział 2 Tom 7 P. 0006 

		Rozporządzenie Komisji (EWG) nr 226/89z dnia 26 stycznia 1989 r.w sprawie procedury oznaczania zawartości mięsa w produktach objętych kodami CN 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 i 16024950KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,uwzględniając Traktat ustanawiający Europejską Wspólnotę Gospodarczą,uwzględniając rozporządzenie Rady (EWG) nr 2658/87 z dnia 23 lipca 1987 r. w sprawie nomenklatury taryfowej i statystycznej oraz w sprawie Wspólnej Taryfy Celnej [1], ostatnio zmienione rozporządzeniem (EWG) nr 20/89 [2], w szczególności jego art. 9,a także mając na uwadze, co następuje:w celu zapewnienia jednolitego stosowania Nomenklatury Scalonej konieczne jest przyjęcie środków dotyczących klasyfikacji przetworzonego lub konserwowanego mięsa lub podrobów mięsnych z wieprzowiny pochodzącej z trzody chlewnej domowego chowu, zawierających mięso lub podroby wszelkiego rodzaju, włącznie z tłuszczami wszelkiego pochodzenia;zgodnie z przepisami dotyczącymi kodów CN 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 i 16024950 przetworzone lub konserwowane mięso zawierające mięso lub podroby mięsne wszelkiego rodzaju, włącznie z tłuszczami wszelkiego pochodzenia powinny być klasyfikowane w zależności od zawartości wagowej tych składników;należy określić procedurę, która umożliwi oznaczenie wagowej zawartości procentowej mięsa lub podrobów mięsnych wszelkiego rodzaju, włącznie z tłuszczami wszelkiego pochodzenia; doświadczenie pokazało, że ustalona w Załączniku procedura jest najbezpieczniejsza;wejście w życie niniejszego rozporządzenia powoduje, że traci moc rozporządzenie Komisji (EWG) nr 3530/83 z dnia 12 grudnia 1983 r. dotyczące procedury oznaczania zawartości mięsa w produktach objętych podpozycjami 16.02 B III c) 2 aa) bb) i cc) Wspólnej Taryfy Celnej [3];środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Komitetu ds. Nomenklatury,PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:Artykuł 1Wagowa zawartość procentowa mięsa, podrobów mięsnych wszelkiego rodzaju włącznie z tłuszczami wszelkiego pochodzenia w przetworzonym lub konserwowanym mięsie lub podrobach mięsnych objętych kodami CN 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 oraz 16024950 jest określana na podstawie procedury przedstawionej w Załączniku.Artykuł 2Niniejszym rozporządzenie (EWG) nr 3530/83 traci moc.Artykuł 3Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego pierwszego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Wspólnot Europejskich.Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich Państwach Członkowskich.Sporządzono w Brukseli, dnia 26 stycznia 1989 r.W imieniu KomisjiChristiane ScrivenerCzłonek Komisji[1] Dz.U. L 256 z 7.9.1987, str. 1.[2] Dz.U. L 4 z 6.1.1989, str. 19.[3] Dz.U. L 352 z 15.12.1983, str. 34.--------------------------------------------------ZAŁĄCZNIKPROCEDURA ANALIZYDo celów niniejszego Załącznika jakiekolwiek odniesienie do mięsa należy traktować jako dotyczące także podrobów. Przez wyrażenie "całkowita zawartość mięsa" rozumie się mięso zdefiniowane powyżej oraz tłuszcze wszelkiego rodzaju i pochodzenia.Pełna zawartość mięsa jest określona według poniżej przedstawionej procedury:1. Metoda analizy1.1. Należy przygotować jednorodne i reprezentatywne próbki produktu mięsnego do celów analizy.1.2. Metoda przyjętej analizy jest następująca:1.2.1. azot: określenie zawartości azotu w mięsie i produktach mięsnych — metoda Kjeldahla,1.2.2. wilgotność: określenie zawartości wilgoci w mięsie i produktach mięsnych — ISO 1442-1973,1.2.3. tłuszcze: określenie całkowitej zawartości tłuszczu w mięsie i produktach mięsnych — ekstrakcja eterem naftowym po hydrolizie kwasem solnym,1.2.4. popiół: określenie zawartości popiołu w mięsie i produktach mięsnych — ISO 936 — 1978.1.3. Przepisy wyżej wymienionych norm ISO dotyczące pobrania próbek nie są wiążące do celów niniejszego rozporządzenia.2. Obliczanie całkowitej zawartości mięsaCałkowita zawartość mięsa w produkcie jest obliczana za pomocą następującego wzoru:% zawartość mięsa odtłuszczonego | DM = | NT — Nxf x 100 |% całkowitej zawartości mięsa | = | DEM + F |gdzie:NT = azot określony w analizie (%)NX = azot pochodzenia niemięsnego (%)f - przetworów, w których mięso stanowi tylko język; w tym przypadku wartość współczynnika wynosi 3,0,- przetworów, w których mięso stanowią tylko nerki; w tym przypadku wartość współczynnika wynosi 2,7F = ilość tłuszczu usuwalnego (%) określona przez analizę.Pełna zawartość azotu oraz tłuszczu usuwalnego jest ustalana za pomocą metod wymienionych w ppkt 1.2.1. i 1.2.3. Jest także możliwe określenie zawartości popiołów (1.2.4) i wilgoci (1.2.2) i oznaczenie metodą dedukcyjną zawartości innych składników.W celu skorygowania wartości azotu pochodzenia niemięsnego (współczynnik NX) należy znać ilość każdego ze składników zawierających azot, jak również zawartość azotu w tych składnikach.Poniższa tabela wskazuje średnią zawartość azotu w składnikach, które są powszechnie obecne w produktach mięsnych.Produkty inne niż mięso | % zawartość azotu |Sucharki | 2,0 |Kazeina | 15,8 |Kazeinian sodu | 14,8 |Izolat białka soi | 14,5 |Wystrukturyzowane białka soi | 8,0 |Mączka sojowa | 8,0 |Glutaminian monosodowy (MSG) | 8,3 |Jeśli chodzi o powtarzalność metody analizy, należy odnieść się do odpowiednich norm ISO.Należy brać pod uwagę średnie wyniki przynajmniej dwóch oznaczeń.--------------------------------------------------