CELEX: 32019D0213(03)
Language: lv
Date: 2019-02-06 00:00:00
Title: Komisijas Īstenošanas lēmums (2019. gada 6. februāris) par to, lai Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī publicētu vienoto dokumentu, kas minēts Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1308/2013 94. panta 1. punkta d) apakšpunktā, un atsauci uz produkta specifikācijas publikāciju attiecībā uz nosaukumu vīna nozarē (“Los Cerrillos” (ACVN))

13.2.2019   
               
               
                  LV
               
               
                  Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis
               
               
                  C 57/16
               
            
         KOMISIJAS ĪSTENOŠANAS LĒMUMS
         (2019. gada 6. februāris)
         par to, lai Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī publicētu vienoto dokumentu, kas minēts Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1308/2013 94. panta 1. punkta d) apakšpunktā, un atsauci uz produkta specifikācijas publikāciju attiecībā uz nosaukumu vīna nozarē
         (“Los Cerrillos” (ACVN))
         (2019/C 57/10)
         EIROPAS KOMISIJA,
         ņemot vērā Līgumu par Eiropas Savienības darbību,
         ņemot vērā Eiropas Parlamenta un Padomes 2013. gada 17. decembra Regulu (ES) Nr. 1308/2013, ar ko izveido lauksaimniecības produktu tirgu kopīgu organizāciju un atceļ Padomes Regulas (EEK) Nr. 922/72, (EEK) Nr. 234/79, (EK) Nr. 1037/2001 un (EK) Nr. 1234/2007 (1), jo īpaši tās 97. panta 3. punktu,
         tā kā:
         
                     (1)
                  
                  
                     Spānija saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1308/2013 II daļas II sadaļas I nodaļas 2. iedaļu ir iesniegusi pieteikumu par nosaukuma “Los Cerrillos” aizsardzību.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Komisija minēto pieteikumu ir pārbaudījusi saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1308/2013 97. panta 2. punktu un ir secinājusi, ka minētās regulas 93.–96. pantā, 97. panta 1. punktā, 100., 101. un 102. pantā norādītie nosacījumi ir izpildīti.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Lai dotu iespēju iesniegt iebildumu paziņojumus saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1308/2013 98. pantu, Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī būtu jāpublicē tās pašas regulas 94. panta 1. punkta d) apakšpunktā minētais vienotais dokuments un atsauce uz iepriekšējās valsts procedūras gaitā publicēto produkta specifikāciju, kura tika sniegta, lai izskatītu pieteikumu par nosaukuma “Los Cerrillos” aizsardzību,
                  
               IR NOLĒMUSI ŠĀDI.
         
            Vienīgais pants
            Vienotais dokuments, kas sagatavots saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1308/2013 94. panta 1. punkta d) apakšpunktu, un atsauce uz produkta specifikācijas publikāciju attiecībā uz nosaukumu “Los Cerrillos” (ACVN) ir sniegti šā lēmuma pielikumā.
            Saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1308/2013 98. pantu šā lēmuma publikācija Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī dod tiesības divu mēnešu laikā pēc publicēšanas izteikt iebildumus pret šā panta pirmajā daļā norādītā nosaukuma aizsardzību.
         
         
            Briselē, 2019. gada 6. februārī
            
               
                  Komisijas vārdā –
               
               
                  Komisijas loceklis
               
               Phil HOGAN
            
         
         
            (1)  OV L 347, 20.12.2013., 671. lpp.
         
      
      
         
            PIELIKUMS
            VIENOTS DOKUMENTS
            
               “LOS CERRILLOS”
            
            
               PDO-ES-02228
            
            
               Pieteikuma iesniegšanas diena: 11.8.2016.
            
            1.   Reģistrējamais nosaukums
            
            “Los Cerrillos”
            2.   Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids
            
            ACVN – aizsargāts cilmes vietas nosaukums
            3.   Vīnkopības produktu kategorijas
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Vīns
                     
                  4.   Vīna(-u) apraksts
            
            No ‘Tempranillo’ šķirnes vīnogām pagatavots sarkanvīns, no ‘Tempranillo’ un ‘Cabernet Sauvignon’ šķirnes vīnogām pagatavots sarkanvīns un no ‘Syrah’ šķirnes vīnogām pagatavots sarkanvīns.
            Lillīgas vai ķiršsarkanas krāsas sarkanvīns ar violetu nokrāsu. Tam ir augļains aromāts ar ziedu smaržu. Tas pēc garšas ir patīkams, svaigs un labi strukturēts.
            Spirta maksimālās kopējās koncentrācijas vērtība nepārsniedz attiecīgajos ES tiesību aktos noteiktās robežas.
            Vispārīgās analītiskās īpašības
            
                        Spirta maksimālā kopējā koncentrācija (tilp. %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Spirta minimālā faktiskā koncentrācija (tilp. %)
                     
                     
                        12,5 
                     
                  
                        Minimālais kopējais skābums
                     
                     
                        4,8  grami litrā (izteikts vīnskābē)
                     
                  
                        Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā)
                     
                     
                        15
                     
                  
                        Maksimālais kopējais sēra dioksīds (miligramos litrā)
                     
                     
                        115
                     
                  No ‘Tempranillo’ un ‘Cabernet Sauvignon’ šķirnes vīnogām pagatavots sarkanvīns (“Colección Privada”) un no ‘Cabernet Sauvignon’ šķirnes vīnogām pagatavots sarkanvīns (“Cabernet de Familia”).
            Ķirškrāsas vīns ar granāta/terakotas nokrāsu. Gatavu augļu aromāts ar lakricas un balzama notīm. Pēc garšas tas ir sulīgs, spēcīgs un strukturēts ar bagātīgu, krēmīgu izturēta vīna piegaršu.
            Spirta maksimālās kopējās koncentrācijas vērtība nepārsniedz attiecīgajos ES tiesību aktos noteiktās robežas.
            Vispārīgās analītiskās īpašības
            
                        Spirta maksimālā kopējā koncentrācija (tilp. %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Spirta minimālā faktiskā koncentrācija (tilp. %)
                     
                     
                        13
                     
                  
                        Minimālais kopējais skābums
                     
                     
                        4,8  grami litrā (izteikts vīnskābē)
                     
                  
                        Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā)
                     
                     
                        16
                     
                  
                        Maksimālais kopējais sēra dioksīds (miligramos litrā)
                     
                     
                        115
                     
                  5.   Vīndarības metodes
            
            a)   
                  Galvenās vīndarības metodes
               
            
            
               Īpašā vīndarības metode
            
            Vienas šķirnes vīnogu vīnus gatavo nerūsošā tērauda traukos. Pirms raudzēšanas vīnogas ilgi – divas līdz piecas dienas – macerē aukstā ūdenī 10–15 °C temperatūrā, pēc tam vienu vai divas nedēļas turpina macerēt raudzēšanas laikā 20–28 °C temperatūrā, līdz spirta fermentācija ir beigusies.
            Vīnus, ko paredzēts izturēt mucās, pagatavo nerūsoša tērauda traukos, un tiem paredzētās vīnogas macerē raudzēšanas laikā 15–25 dienas 25–30 °C temperatūrā. Visa šā procesa gaitā tiek veikta pārliešana (délestage), lai rūgšanas procesā, kurā mizas netiek atdalītas, veicinātu krāsas un fenolu savienojumu izdalīšanos no biezumu “cepures”.
            
               Ierobežojumi attiecībā uz vinifikāciju
            
            Vīna pagatavošanai izmantotās vīnogas nepresē, bet gan statiski notecina, lai iegūtu tā saukto “pilienu” vīnu. Atlikušajām čagām tiek veikta maiga dinamiskā notecināšana, kā rezultātā iegūst ļoti mazu produkta daudzumu.
            Pēc malolaktiskās fermentācijas beigām vīnu dabiski dzidrina dekantējot, nevis ķīmiski apstrādājot, un tad to pārlej izturēšanai 225 litru ozolkoka mucās, kuras izmanto ne ilgāk kā sešus gadus.
            Pēc tam vīnu iepilda pudelēs, lai notiktu reducēšanās process un vīns sasniegtu savu optimālo dzeramības stāvokli.
            
                        —
                     
                     
                        “Tempranillo”: 100 % ‘Tempranillo’ šķirnes vīnogu vīns, kas turēts ozolkoka mucās vismaz 30 dienas.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        “Syrah”: 100 % ‘Syrah’ šķirnes vīnogu vīns, izturēts ozolkoka mucās vismaz sešus mēnešus.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        “Tempranillo-Cabernet Sauvignon”: ‘Tempranillo’ šķirnes vīnogu vīna un ‘Cabernet Sauvignon’ šķirnes vīnogu vīna maisījums, kas nogatavināts ozolkoka mucās vismaz sešus mēnešus.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        “Colección Privada”: ‘Tempranillo’ šķirnes vīnogu vīna un ‘Cabernet Sauvignon’ šķirnes vīnogu vīna maisījums, kas nogatavināts ozolkoka mucās vismaz 13 mēnešus.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        “Cabernet Sauvignon de Familia” (kategorijas “Reserva” vīns “Cabernet de Familia”): 100 % ‘Cabernet Sauvignon’ šķirnes vīnogu vīns. Nogatavināts vismaz 24 mēnešus mucās. Izturēšanas procesa beigās vīns 18 mēnešus nostāvas pudelēs.
                     
                  
               Audzēšanas paņēmieni
            
            Audzēšanas periodā apgriež svaigos zarus, lai ierobežotu dabisko pieaugumu un uzlabotu ražu un tātad arī vīnogu kvalitāti.
            Vīnogas novāc laikā no plkst. 5.00 līdz 11.00 no rīta, lai tās nenovāktu augstā temperatūrā un varētu pienācīgi veikt auksto macerāciju.
            b)   
                  Maksimālā raža
               
            
            ‘Tempranillo’
            12 000 kg vīnogu no hektāra
            81,60 hl no hektāra
            ‘Cabernet Sauvignon’
            10 000 kg vīnogu no hektāra
            68,00 hl no hektāra
            ‘Syrah’
            13 000 kg vīnogu no hektāra
            88,40 hl no hektāra
            6.   Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals
            
            Noteiktais apgabals iekļauj šādus zemesgabalus pašvaldības Argamasilla de Alba teritorijā (Sjudadreala):
            APGABALS/ZEMESGABALS
            
                        109.
                     
                     
                        62, 63
                     
                  
                        111.
                     
                     
                        15, 30 un 9001
                     
                  
                        131.
                     
                     
                        71
                     
                  
                        151.
                     
                     
                        115–121, 190, 277, 278, 9001, 9002, 9004–9006, 9008, 9023
                     
                  
                        160.
                     
                     
                        8–13, 15, 16, 17, 21–23, 30, 31, 9003, 9005, 9006
                     
                  
                        161.
                     
                     
                        14, 16–27, 31–33, 35, 9001–9004
                     
                  
                        162.
                     
                     
                        1, 3–5, 7–8, 11–13, 17–18, 9001, 9002
                     
                  
                        163.
                     
                     
                        1, 3, 4, 6–21, 9001, 9004
                     
                  
                        171.
                     
                     
                        1, 3–7, 9004–9009, 011–012
                     
                  
                        173.
                     
                     
                        2, 3, 9001, 9006
                     
                  
                        174.
                     
                     
                        1, 3–12, 14, 15, 19, 20, 22, 23, 9001, 9003–9011, 9013–9020
                     
                  
                        175.
                     
                     
                        1, 9001, 9002
                     
                  
                        176.
                     
                     
                        3–18, 9001, 9003
                     
                  
                        177.
                     
                     
                        18–23, 25–32, 66–72, 74, 89–111, 113, 114, 115, 118, 121, 124, 126, 127, 133, 9001–9005, 9008–9014, 9019, 9022, 9024–9029
                     
                  
                        178.
                     
                     
                        6, 7, 9, 12–24, 30–31, 34–38, 40–60, 9001–9004, 9006–9061
                     
                  
                        180.
                     
                     
                        1, 2, 5, 9, 9005–9007
                     
                  
                        181.
                     
                     
                        60, 9001, 9002
                     
                  
                        194.
                     
                     
                        45, 71, 73, 74, 76, 79, 82, 9002, 9009, 9011, 9028, 8
                     
                  
                        195.
                     
                     
                        10–20, 22–28, 30, 32, 33, 35, 37–57, 86, 88, 93, 94, 95, 96, 99–108, 112, 114, 118, 119, 9001–9006, 9008–9014, 9016–9018
                     
                  7.   Galvenā(-ās) vīna vīnogu šķirne(-es)
            
            
                         
                     
                     
                        ‘TEMPRANILLO’ – ‘CENCIBEL’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ‘CABERNET SAUVIGNON’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ‘SYRAH’
                     
                  8.   Saiknes vai saikņu apraksts
            
            
               Vide (dabas faktori un cilvēkfaktori)
            
            
               Los Cerrillos ir īpašs apgabals, kas aptver visu Gvadjanas upes augšteces ieleju. Šis apgabals ir vairāk nekā 60 km2 liels un sākas pie Gvadjanas upes iztekas, 3 km pret straumi no Penjarrojas aizsprosta, un plešas vairāk nekā 7 km pa straumi no dambja virzienā uz pašvaldības Argamasilla de Alba teritoriju; apgabals ir attēlots arī 1975. gadā sagatavotā Spānijas militārajā kartē.
            Gvadjanas upe tek cauri noteiktajam apgabalam, kurš atrodas pie Penjarrojas rezervuāra, 695 metru augstumā virs jūras līmeņa, un kuru ieskauj kalni – topogrāfisks elements, kas bremzē augšanas ciklu, proti, to dēļ naktīs nav ierastās augstās temperatūras, kura ievērojami veicina vīnogu nogatavošanos polifenolu satura ziņā, un augi spēcīgi vēdinās.
            Augsne sastāv galvenokārt no kaļķakmens. Visbiežāk sastopamais iezis ir merģelis, irdena kaļķakmens un māla sajaukums. Tas ir mālains, un tā pH ir aptuveni 8.
            Apgabalā valda kontinentāls Vidusjūras klimats, kam raksturīgas karstas vasaras un aukstas ziemas. Temperatūras atšķirība dažkārt var sasniegt pat 45 °C grādus, un visu gadu ir liela starpība starp dienas un nakts temperatūru. Debesis ir skaidras 80 % gada; parasti gadā ir vairāk nekā 2 500 saulaino stundu.
            Tā kā apgabals Los Cerrillos atrodas tuvu Gvadjanas upei, tas ievērojami atšķiras no kaimiņapgabaliem. Tajā ir daudz lielāks nokrišņu daudzums nekā pārējā Kastīlijā-Lamančā, savukārt ekstrēmās temperatūras nav tik augstas/zemas kā apkārtējās dienvidu un rietumu teritorijās. Ražu novāc aptuveni 15–20 dienas vēlāk nekā pārējā reģionā.
            Visā spirta fermentācijas procesā īsteno pārliešanas (délestage) procesu, izmanto tādas vīndarības metodes, saskaņā ar kurām vīna darīšanai izmantotās vīnogas nevis presē, bet gan statiski notecina, lai iegūtu tā saukto “pilienu” vīnu, kā rezultātā iegūtais ražas līmenis (hl/ha) ir 62–68 %, un vīnu dzidrina dabiski – dekantējot.
            
               Vīna apraksts
            
            Lillīgas vai ķiršsarkanas krāsas sarkanvīns ar violetu vai sarkanbrūni rūsganu nokrāsu. Vīnam ir augļu aromāts ar ziedu smaržu vai gatavu augļu aromāts ar lakricas un balzama notīm. Pēc garšas tas ir svaigs un patīkams, labi strukturēts ar bagātīgu, krēmīgu izturēta vīna piegaršu.
            Visa iepriekš minētā rezultātā vīna spirta koncentrācija var pārsniegt 14 tilp. %. Ja ir pietiekams skābums, šāda spirta koncentrācija ir pilnīgā līdzsvarā ar visu pārējo, tāpēc ir ļoti svarīgi noteikt optimālo ražas novākšanas laiku, cieši uzraugot vīnogu nogatavošanos.
            Vīna polifenolu saturs ir līdz 80 miliekvivalentiem litrā, tas ir aromātisks, ar piesātinātu augļu garšu un intensīvu krāsu, kas krāsu punktu ziņā sasniedz līdz 18 u. a. (absorbcijas pie 420 nm, 520 nm un 620 nm viļņa garuma summa), un ar antocianīna saturu līdz 800 miligramiem litrā.
            
               Saikne
            
            Noteiktā apgabala atrašanās vieta, apgabalā sastopamie pliocēna un kvartāra irdenie materiāli, cietais kaļķakmens, merģelis un okera krāsas māls ļauj iegūt intensīvas krāsas vīnu (līdz pat 18 krāsas punktiem) ar tam raksturīgo minerāliskumu.
            Apgabala Los Cerrillos vīndārzi atrodas pie Penjarrojas rezervuāra, 695 metru augstumā virs jūras līmeņa, un tos ieskauj kalni. Tāpēc šajā apgabalā saglabājas vēss laiks, kas, tā kā ražu arī novāc vēlāk, rosina fotosintēzi un ogu un cukuru veidošanos. Tā iespaidā pazeminās pH, palielinās skābuma līmenis, fenolu savienojumu saturs sasniedz 80 miliekvivalentus litrā un rodas augstāka antocianīnu koncentrācija (līdz 800 miligramiem litrā).
            Tā kā visā spirta fermentācijas procesā tiek īstenota pārliešana (délestage), vīnogas netiek presētas un vīns tiek dzidrināts dabiski – dekantējot, var iegūt vīnu, kas smaržo vairāk pēc ziediem nekā augļiem, un izturētu vīnu ar pikantām un grauzdējuma notīm, kā arī lakricas un balzama piegaršu.
            Lai gan noteikto ģeogrāfisko apgabalu ieskauj ACVN “La Mancha” apgabals, šā vīna īpatnības būtiski atšķiras no tam blakus esošajā noteiktajā apgabalā iegūtā vīna īpatnībām turpmāk norādītajos aspektos.
            
                        ACVN “La Mancha”
                     
                     
                        “Los Cerrillos”
                     
                     
                        Atšķirība
                     
                  
                        ≥ 11,5  % tilp.
                     
                     
                        ≥ 12,5  % tilp.
                     
                     
                        Augstāka spirta tilpumkoncentrācija
                     
                  
                        ≤ 10 mekv./l
                     
                     
                        ≤ 15 mekv./l
                     
                     
                        Lielāks gaistošais skābums
                     
                  
                        74 %
                     
                     
                        68 %
                     
                     
                        Mazāk hl/ha
                     
                  
                        —
                     
                     
                        > 40 mekv./l
                     
                     
                        Vairāk polifenolu
                     
                  Mālainā augsne, merģeļa ieži, augstums virs jūras līmeņa un upes ietekme ir veicinājuši to, ka noteiktajā apgabalā ir tikai viena vīndārzu saimniecība, kurā ražo vīnu, un šī saimniecība pieder pieteikuma iesniedzējam.
            Ir svarīgi norādīt, ka noteiktais apgabals aptver 1 570 hektārus, kas pieder dažādiem īpašniekiem, taču citu īpašnieku īpašumos nav iestādīti vīnogulāji un apgabalā nav nevienas citas vīna darītavas. Tāpēc apgabala robežas tika noteiktas, ņemot vērā vides apstākļus, kas aprakstīti iepriekš.
            Turklāt citi ražotāji varēs izmantot reģistrēto nosaukumu, ja tie nākotnē sāks darboties noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā, ja vien viņi ievēros specifikācijā izklāstītos nosacījumus. Tā kā noteiktais apgabals aptver 1 570 hektārus, ir visas iespējas apgabalā izveidot vēl citas vīna darītavas.
            9.   Būtiski papildu nosacījumi
            
            
               Tiesiskais regulējums:
            
            valsts tiesību aktos.
            
               Papildu nosacījuma veids:
            
            iepakošana noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.
            
               Nosacījuma apraksts
            
            Vīns tiks pildīts pudelēs ražošanas apgabalā, jo process vienmēr noslēdzas ar vēl vienu posmu – izturēšanu pudelēs. Šajā periodā notiek reducēšanas process, kas uzlabo vīna kvalitāti, novedot vīna garšu līdz pilnībai. Vīns ir gatavs patēriņam, kad tas ir ieguvis organoleptiskās īpašības, kuras katra veida vīnam ir izklāstītas specifikācijās.
            
               Saite uz produkta specifikāciju
            
            http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/Los_Cerrillos_pliego_condiciones_20180719.pdf