CELEX: 32006L0129
Language: da
Date: 2006-12-08 00:00:00
Title: Kommissionens direktiv 2006/129/EF af 8. december 2006 om ændring og berigtigelse af direktiv 96/77/EF om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer   (EØS-relevant tekst)

9.12.2006   
            
            
               DA
            
            
               Den Europæiske Unions Tidende
            
            
               L 346/15
            
         
      KOMMISSIONENS DIREKTIV 2006/129/EF
   af 8. december 2006
   om ændring og berigtigelse af direktiv 96/77/EF om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer
   (EØS-relevant tekst)
   KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
   under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,
   under henvisning til Rådets direktiv 89/107/EØF af 21. december 1988 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om tilsætningsstoffer, som må anvendes i levnedsmidler (1), særlig artikel 3, stk. 3, litra a),
   efter høring af Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler og Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, og
   ud fra følgende betragtninger:
   
               (1)
            
            
               Ved Kommissionens direktiv 96/77/EF af 2. december 1996 om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer (2) er der fastsat renhedskriterier for tilsætningsstoffer som omhandlet i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 95/2/EF af 20. februar 1995 om andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer (3).
            
         
               (2)
            
            
               Renhedskriterierne for E 216 propyl-p-hydroxybenzoat og E 217 natriumpropyl-p-hydroxybenzoat, som det ikke længere er tilladt at anvende som fødevaretilsætningsstoffer, bør ophæves.
            
         
               (3)
            
            
               Flere sprogudgaver af direktiv 96/77/EF indeholder fejl i oplysningerne vedrørende følgende stoffer: E 307 alpha-tocopherol, E 315 erythorbinsyre og E 415 xanthangummi. Det er nødvendigt at berigtige disse fejl. Der skal desuden tages hensyn til specifikationerne og analysemetoderne for tilsætningsstoffer, således som de er fastsat i Codex Alimentarius af Det Fælles FAO-WHO-ekspertudvalg for Tilsætningsstoffer i Levnedsmidler (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives — JECFA). Især er de specifikke renhedskriterier blevet tilpasset, hvor det har været nødvendigt, for at bringe dem i overensstemmelse med grænseværdierne for de enkelte relevante tungmetaller. Af hensyn til klarheden bør hele teksten vedrørende disse stoffer erstattes.
            
         
               (4)
            
            
               Den grænseværdi for indholdet af sulfataske, der er angivet i renhedskriterierne for E 472c citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer, bør ændres, så den dækker helt eller delvis neutraliserede produkter.
            
         
               (5)
            
            
               Det er nødvendigt at sikre, at E 559 aluminiumsilikat fremstilles af råt kaolinler, der ikke i uacceptabel grad er kontamineret med dioxin. Forekomsten af dioxin i det rå kaolinler bør således begrænses mest muligt.
            
         
               (6)
            
            
               Det er nødvendigt at vedtage specifikationer for de nye fødevaretilsætningsstoffer, der blev godkendt ved Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2006/52/EF af 5. juli 2006 om ændring af direktiv 95/2/EF om andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer og direktiv 94/35/EF om sødestoffer til brug i levnedsmidler, nemlig E 319 tert-butyl-hydroquinon (TBHQ), E 426 sojabønnehemicellulose, E 462 ethylcellulose, E 586 4-hexylresorcinol, E 1204 pullulan og E 1452 stivelsealuminiumoctenylsuccinat.
            
         
               (7)
            
            
               Direktiv 96/77/EF bør derfor ændres og berigtiges i overensstemmelse hermed.
            
         
               (8)
            
            
               Foranstaltningerne i dette direktiv er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed —
            
         UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:
   Artikel 1
   Bilaget til direktiv 96/77/EF ændres og berigtiges som angivet i bilaget til nærværende direktiv.
   Artikel 2
   1.   Medlemsstaterne sætter de nødvendige love og administrative bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direktiv senest den 15. februar 2008. De tilsender straks Kommissionen disse bestemmelser med en sammenligningstabel, som viser sammenhængen mellem de pågældende bestemmelser og dette direktiv.
   Bestemmelserne skal ved vedtagelsen indeholde en henvisning til dette direktiv eller skal ved offentliggørelsen ledsages af en sådan henvisning. De nærmere regler for henvisningen fastsættes af medlemsstaterne.
   2.   Medlemsstaterne tilsender Kommissionen de vigtigste nationale bestemmelser, som de udsteder på det område, der er omfattet af dette direktiv.
   Artikel 3
   Dette direktiv træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
   Artikel 4
   Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.
   
      Udfærdiget i Bruxelles, den 8. december 2006.
      
         
            På Kommissionens vegne
         
         Markos KYPRIANOU
         
         
            Medlem af Kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EFT L 40 af 11.2.1989, s. 27. Senest ændret ved Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1882/2003 (EUT L 284 af 31.10.2003, s. 1).
   
      (2)  EFT L 339 af 30.12.1996, s. 1. Senest ændret ved direktiv 2004/45/EF (EUT L 113 af 20.4.2004, s. 19).
   
      (3)  EFT L 61 af 18.3.1995, s. 1. Senest ændret ved direktiv 2006/52/EF (EUT L 204 af 26.7.2006, s. 10).
   
      BILAG
      Bilaget til direktiv 96/77/EF ændres og berigtiges som følger:
      
                  1)
               
               
                  Teksten vedrørende E 216 propyl-p-hydroxybenzoat og E 217 natriumpropyl-p-hydroxybenzoat udgår.
               
            
                  2)
               
               
                  Teksten vedrørende E 307 alpha-tocopherol affattes således:
                  
                              »E 307 ALFA-TOCOPHEROL
                           
                        
                              
                                 Synonyms
                              
                           
                           
                              DL-α-Tocopherol
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              DL-5,7,8-Trimethyltocol
                              DL-2,5,7,8-Tetramethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)-6-chromanol
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              233-466-0
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C29H50O2
                              
                           
                        
                              Molekylvægt
                           
                           
                              430,71
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Ikke under 96 %
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Svagt gullig til ravfarvet, næsten lugtløs, klar, tyktflydende olie, som oxideres og mørkfarves ved udsættelse for luft eller lys
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Opløselighedstest
                                       
                                    
                           
                              Uopløseligt i vand, let opløseligt i ethanol, blandbart med ether
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Spektrofotometri
                                       
                                    
                           
                              I absolut ethanol er den maksimale absorption cirka 292 nm
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Brydningsindeks
                           
                           
                              nD20
                                  1,503-1,507
                           
                        
                              Specifik absorption E1 %
                                 1 cm i ethanol
                           
                           
                              E1 %
                                 1 cm (292 nm) 72-76
                              (0,01 g in 200 ml absolut ethanol)
                           
                        
                              Sulfataske
                           
                           
                              Ikke over 0,1 %
                           
                        
                              Specifik drejning
                           
                           
                              [α]25
                                 D0° ± 0,05° (1 til 10 opløsning i chloroform)
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 2 mg/kg«
                           
                        
            
                  3)
               
               
                  Teksten vedrørende E 315 erythorbinsyre affattes således:
                  
                              »E 315 ERYTHORBINSYRE
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Isoascorbinsyre
                              D-Araboascorbinsyre
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              D-Erythro-2-hex-2-en-syre-γ-lacton
                              Isoascorbinsyre
                              D-Isoascorbinsyre
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              201-928-0
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C6H8O6
                              
                           
                        
                              Molekylvægt
                           
                           
                              176,13
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Ikke under 98 % på tørstofbasis
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Hvidt til svagt gulligt, krystallinsk, fast stof, som gradvis mørkfarves ved udsættelse for lys
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Smeltepunktsinterval
                                       
                                    
                           
                              Cirka 164 °C-172 °C med dekomponering
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Positiv test for ascorbinsyre/farvereaktion
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Tørringstab
                           
                           
                              Ikke over 0,4 % efter tørring under nedsat tryk på silicagel i 3 timer
                           
                        
                              Sulfataske
                           
                           
                              Ikke over 0,3 %
                           
                        
                              Specifik drejning
                           
                           
                              [α]25
                                 D10 % (w/v) vandig opløsning mellem – 16,5° og – 18,0°
                           
                        
                              Oxalat
                           
                           
                              Til en opløsning af 1 g i 10 ml vand tilsættes 2 dråber iseddikesyre og 5 ml 10 % calciumacetatopløsning. Opløsningen skal forblive klar
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 2 mg/kg«
                           
                        
            
                  4)
               
               
                  Følgende tekst vedrørende E 319 tert-butylhydroquinon (TBHQ) indsættes efter E 316 natriumerythorbat:
                  
                              »E 319 TERT-BUTYLHYDROQUINON (TBHQ)
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              TBHQ
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              Tert-butyl-1,4-benzendiol
                              2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzendiol
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              217-752-2
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C10H14O2
                              
                           
                        
                              Molekylvægt
                           
                           
                              166,22
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Ikke under 99 % of C10H14O2
                              
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Hvidt, krystallinsk, fast stof med en karakteristisk lugt
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Opløselighed
                                       
                                    
                           
                              Praktisk taget uopløseligt i vand; opløseligt i ethanol
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Smeltepunkt
                                       
                                    
                           
                              Ikke under 126,5 °C
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Phenoler
                                       
                                    
                           
                              Ca. 5 mg af prøven opløses i 10 ml methanol, og der tilsættes 10,5 ml dimethylaminopløsning (1:4). Der fremkommer en rosa farve
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              
                                 Tert-butyl-p-benzoquinon
                           
                           
                              Ikke over 0,2 %
                           
                        
                              2,5-di-tert-butylhydroquinon
                           
                           
                              Ikke over 0,2 %
                           
                        
                              Hydroxyquinon
                           
                           
                              Ikke over 0,1 %
                           
                        
                              Toluen
                           
                           
                              Ikke over 25 mg/kg
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 2 mg/kg«
                           
                        
            
                  5)
               
               
                  Teksten vedrørende E 415 xanthangummi affattes således:
                  
                              »E 415 XANTHANGUMMI
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Xanthangummi er en polysaccharidgummi med høj molekylvægt, som fremstilles ved renkulturfermentering af kulhydrat med naturligt forekommende stammer af Xanthomonas campestris og oprenses ved fældning med ethanol eller propan-2-ol, tørres og formales. Består af D-glucose og D-mannose som de dominerende hexoseenheder samt D-glucuronsyre og pyrodruesyre og fremstilles som et natrium-, kalium- eller calciumsalt. Opløsninger deraf er neutrale
                           
                        
                              Molekylvægt
                           
                           
                              Ca. 1 000 000
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              234-394-2
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Afgiver på tørstofbasis ikke under 4,2 % og ikke over 5 % carbondioxid (CO2), svarende til mellem 91 % og 108 % xanthangummi
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Cremefarvet pulver
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Opløselighed
                                       
                                    
                           
                              Opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Tørringstab
                           
                           
                              Ikke over 15 % (ved 105 °C i 2 1/2 time)
                           
                        
                              Aske i alt
                           
                           
                              Ikke over 16 % på tørstofbasis bestemt ved 650 °C efter tørring ved 105 °C i 4 timer
                           
                        
                              Pyrodruesyre
                           
                           
                              Ikke under 1,5 %
                           
                        
                              Nitrogen
                           
                           
                              Ikke over 1,5 %
                           
                        
                              Ethanol og propan-2-ol
                           
                           
                              Ikke over 500 mg/kg, tilsammen eller hver for sig
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 2 mg/kg
                           
                        
                              Samlet kimtal
                           
                           
                              Ikke over 5 000 kolonier pr. g
                           
                        
                              Gær- og skimmelsvampe
                           
                           
                              Ikke over 300 kolonier pr. g
                           
                        
                              E. coli
                           
                           
                              Ingen i 5 g
                           
                        
                              Salmonella spp.
                           
                           
                              Ingen i 10 g
                           
                        
                              Xanthomonas campestris
                           
                           
                              Ingen levedygtige celler i 1 g«
                           
                        
            
                  6)
               
               
                  Følgende tekst vedrørende E 426 sojabønnehemicellulose indsættes efter E 425(ii) konjac glucomannan:
                  
                              »E 426 SOJABØNNEHEMICELLULOSE
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                               
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Sojabønnehemicellulose er raffineret, vandopløseligt polysaccharid udvundet af fiber fra naturligt forekommende sorter af sojabønner ved varmtvandsekstraktion
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              Vandopløselige sojabønne-polysaccharider
                              Vandopløselig fiber af sojabønne
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Ikke under 74 % kulhydrat
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Fritflydende, spraytørret hvidt pulver
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Opløselighed
                                       
                                    
                           
                              Opløseligt i varmt og koldt vand uden geldannelse
                           
                        
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                           
                              5,5 ± 1,5
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Viskositet (10 % opløsning)
                                       
                                    
                           
                              Ikke over 200 mPa.s
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Tørringstab
                           
                           
                              Ikke over 7 % (ved 105 °C i 4 timer)
                           
                        
                              Protein
                           
                           
                              Ikke over 14 %
                           
                        
                              Aske i alt
                           
                           
                              Ikke over 9,5 % (ved 600 °C i 4 timer)
                           
                        
                              Arsen
                           
                           
                              Ikke over 2 mg/kg
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 5 mg/kg
                           
                        
                              Kviksølv
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg
                           
                        
                              Cadmium
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg
                           
                        
                              Kimtal normalt
                           
                           
                              Ikke over 3 000 kolonier pr. g
                           
                        
                              Gær- og skimmelsvampe
                           
                           
                              Ikke over 100 kolonier pr. g
                           
                        
                              E. coli
                           
                           
                              Negativ i 10 g«
                           
                        
            
                  7)
               
               
                  Følgende tekst vedrørende E 462 ethylcellulose indsættes efter E 461 methylcellulose:
                  
                              »E 462 ETHYLCELLULOSE
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Celluloseethylether
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Ethylcellulose er cellulose, der er fremstillet direkte af fiberholdigt plantemateriale og delvis etherificeret med ethylgrupper
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              Ethylether af cellulose
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel:
                              C6H7O2(OR1)(OR2) hvor R1 og R2 kan være et af følgende:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          H
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          CH2CH3
                                          
                                       
                                    
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Ikke under 44 % og ikke over 50 % ethoxygrupper (-OC2H5) på tørstofbasis (svarende til højst 2,6 ethoxygrupper pr. anhydroglucoseenhed)
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Svagt hygroskopisk, hvidt til cremefarvet, lugtløst pulver uden svag
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Opløselighed
                                       
                                    
                           
                              Praktisk taget uopløseligt i vand, glycerol og propan-1,2-diol, men opløseligt i varierende grad i visse organiske opløsningsmidler afhængigt af ethoxyindholdet. Ethylcellulose, der indeholder under 46-48 % ethoxygrupper, er let opløselig i tetrahydrofuran, methylacetat, chloroform og blandinger af ethanol og aromatiske kulbrinter. Ethylcellulose, der indeholder 46-48 % ethoxygrupper eller derover, er let opløselig i ethanol, methanol, toluen, chloroform og ethylacetat
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Hindedannelsestest
                                       
                                    
                           
                              5 g af prøven opløses i 95 g af en toluen-ethanolblanding i forholdet 80:20 (w/w). Der dannes en klar, stabil, svagt gullig opløsning. Nogle få ml af opløsningen hældes ud på en glasplade, så opløsningen kan fordampe. En tyk, sej, sammenhængende, klar hinde bliver tilbage. Hinden er brændbar
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Tørringstab
                           
                           
                              Ikke over 3 % (ved 105 °C i 2 timer)
                           
                        
                              Sulfataske
                           
                           
                              Ikke over 0,4 %
                           
                        
                              pH i en 1 % kolloid opløsning
                           
                           
                              Neutral (lakmus)
                           
                        
                              Arsen
                           
                           
                              Ikke over 3 mg/kg
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 2 mg/kg
                           
                        
                              Kviksølv
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg
                           
                        
                              Cadmium
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg«
                           
                        
            
                  8)
               
               
                  Teksten vedrørende E 472c citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer affattes således:
                  
                              »472c CITRONSYREESTERE AF MONO- OG DIGLYCERIDER AF FEDTSYRER
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Citrem
                              Citronsyreestere af mono- og diglycerider
                              Citroglycerider
                              Mono- og diglycerider af fedtsyrer forestret med citronsyre
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Estere af glycerol med citronsyre og fedtsyrer, der forekommer i spiseolier og spisefedt. De kan indeholde små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri citronsyre og frie glycerider. De kan være helt eller delvis neutraliserede med natriumhydroxid eller kaliumhydroxid
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Gullige eller lysebrune væsker til voksagtige faste eller halvfaste stoffer
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Positiv test for glycerol, fedtsyrer og citronsyre
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Opløselighed
                                       
                                    
                           
                              Uopløseligt i koldt vand
                              Dispergerbart i varmt vand
                              Opløseligt i olier og fedtstoffer
                              Uopløseligt i kold ethanol
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Andre syrer end citronsyre og fedtsyrer
                           
                           
                              Ikke påviseligt
                           
                        
                              Fri glycerol
                           
                           
                              Ikke over 2 %
                           
                        
                              Glycerol i alt
                           
                           
                              Ikke under 8 % og ikke over 33 %
                           
                        
                              Citronsyre i alt
                           
                           
                              Ikke under 13 % og ikke over 50 %
                           
                        
                              Sulfataske (bestemt ved 800 ± 25 oC)
                           
                           
                              Ikke-neutraliserede produkter: ikke over 0,5 %
                              Helt eller delvis neutraliserede produkter: ikke over 10 %
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 2 mg/kg
                           
                        
                              Frie fedtsyrer
                           
                           
                              Ikke over 3 % anslået som oliesyre
                           
                        
                              
                                 Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som natriumoleat).«
                           
                        
            
                  9)
               
               
                  Teksten vedrørende E 559 aluminiumsilikat (kaolin) affattes således:
                  
                              »E 559 ALUMINIUMSILIKAT (KAOLIN)
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Kaolin, let eller tung
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Hydratiseret aluminiumsilikat (kaolin) er en renset, hvid, plastisk lerart, der består af kaolinit, kaliumaluminiumsilikat, feldspat og kvarts. Forarbejdningen bør ikke omfatte calcinering. Indholdet af dioxin i det rå kaolinler, der anvendes til fremstilling af aluminiumsilikat, skal være så lavt, at leret ikke er sundhedsskadeligt eller uegnet til konsum
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              215-286-4 (kaolinit)
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              Al2Si2O5(OH)4 (kaolinit)
                           
                        
                              Molekylvægt
                           
                           
                              264
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Ikke under 90 % (silica og aluminiumoxid tilsammen efter glødning)
                              Silica (SiO2) Mellem 45 % og 55 %
                              Aluminiumoxid (Al2O3) Mellem 30 % og 39 %
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Fint, hvidt eller grålighvidt, salveagtigt pulver. Kaolin består af løse aggregationer af tilfældigt orienterede samlinger af kaolinitflager eller af individuelle sekskantede flager
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Positiv test for aluminiumoxid og silikat
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Røntgendiffraktion
                                       
                                    
                           
                              Karakteristiske toppe ved 7,18/3,58/2,38/1,78 Å
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          IR-absorption
                                       
                                    
                           
                              Toppe ved 3 700 og 3 620 cm–1
                              
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Glødetab
                           
                           
                              Mellem 10 og 14 % (1 000 °C, konstant vægt)
                           
                        
                              Vandopløseligt stof
                           
                           
                              Ikke over 0,3 %
                           
                        
                              Syreopløseligt stof
                           
                           
                              Ikke over 2 %
                           
                        
                              Jern
                           
                           
                              Ikke over 5 %
                           
                        
                              Kaliumoxi (K2O)
                           
                           
                              Ikke over 5 %
                           
                        
                              Carbon
                           
                           
                              Ikke over 0,5 %
                           
                        
                              Arsen
                           
                           
                              Ikke over 3 mg/kg
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 5 mg/kg
                           
                        
                              Kviksølv
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/k«
                           
                        
            
                  10)
               
               
                  Følgende tekst vedrørende E 586 4-hexylresorcinol indsættes efter E 578 calciumgluconat:
                  
                              »E 586 4-HEXYLRESORCINOL
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              4-Hexyl-1,3-benzendiol
                              Hexylresorcinol
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              4-Hexylresorcinol
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              205-257-4
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C12H18O2
                              
                           
                        
                              Molekylvægt
                           
                           
                              197,24
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Ikke under 98 % på tørstofbasis
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Hvidt pulver
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Opløselighed
                                       
                                    
                           
                              Letopløseligt i ether og acetone; meget tungt opløseligt i vand
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Test med salpetersyre
                                       
                                    
                           
                              1 ml mættet opløsning af prøven tilsættes 1 ml salpetersyre. Opløsningen bliver svagt rød
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Bromtest
                                       
                                    
                           
                              1 ml mættet opløsning af prøven tilsættes 1 ml bromtestopløsning. Der fremkommer et gult, fnugget bundfald, som omdannes til en gul opløsning
                           
                        
                              
                                          D.
                                       
                                       
                                          Smeltepunktsinterval
                                       
                                    
                           
                              62-67 °C
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Syregrad
                           
                           
                              Ikke over 0,05 %
                           
                        
                              Sulfataske
                           
                           
                              Ikke over 0,1 %
                           
                        
                              Resorcinol og andre phenoler
                           
                           
                              Ca. 1 g af prøven rystes med 50 ml vand i et par minutter og filtreres, hvorefter filtratet tilsættes 3 dråber ferrichloridtestopløsning. Der må ikke fremkomme nogen rød eller blå farve
                           
                        
                              Nikkel
                           
                           
                              Ikke over 2 mg/kg
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 2 mg/kg
                           
                        
                              Kviksølv
                           
                           
                              Ikke over 3 mg/kg«
                           
                        
            
                  11)
               
               
                  Følgende tekst vedrørende E 1204 pullulan indsættes efter E 1200 polydextrose:
                  
                              »E 1204 PULLULAN
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Lineær, neutral glucan, som hovedsagelig består af maltotrioseenheder bundet sammen med -1,6-glycosidbindinger. Fremstilles ved gæring af hydroliseret stivelse af fødevarekvalitet med en ikke-toksinproducerende stamme af Aureobasidium pullulans. Efter endt gæring fjernes svampecellerne ved mikrofiltrering, hvorefter filtratet varmesteriliseres, og pigmenter og andre urenheder fjernes ved adsorption og ionbytningskromatografi
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              232-945-1
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              (C6H10O5)x
                              
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Ikke under 90 % glucan på tørstofbasis
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Hvidt til elfenbenshvidt, lugtløst pulver
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Opløselighed
                                       
                                    
                           
                              Opløseligt i vand; praktisk taget uopløseligt i ethanol
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          pH i en 10 % opløsning
                                       
                                    
                           
                              5,0-7,0
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Fældning med polyethylenglycol 600
                                       
                                    
                           
                              10 ml af en 2 % vandig pullulanopløsning tilsættes 2 ml polyethylenglycol 600. Der dannes et hvidt bundfald
                           
                        
                              
                                          D.
                                       
                                       
                                          Depolymerisation med pullulanase
                                       
                                    
                           
                              To reagensglas med hver 10 ml af en 10 % pullulanopløsning gøres klar. I det ene glas tilsættes 0,1 ml pullulanaseopløsning med en aktivitet på 10 enheder pr. g, mens der hældes 0,1 ml vand i det andet. Efter inkubation ved ca. 25 °C i 20 minutter er opløsningen med tilsat pullulanase synligt mindre viskos end den ubehandlede opløsning
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Tørringstab
                           
                           
                              Ikke over 6 % (ved 90 °C med et tryk på højst 50 mm Hg i 6 timer)
                           
                        
                              Mono-, di- og oligosaccharider
                           
                           
                              Ikke over 10 % udtrykt som glucose
                           
                        
                              Viskositet
                           
                           
                              100-180 mm2/s (10 % w/w vandig opløsning ved 30 oC)
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg
                           
                        
                              Gær- og skimmelsvampe
                           
                           
                              Ikke over 100 kolonier pr. g
                           
                        
                              Coliforme
                           
                           
                              Ingen i 25 g
                           
                        
                              Salmonella
                           
                           
                              Ingen i 25 g«
                           
                        
            
                  12)
               
               
                  Følgende tekst vedrørende E 1452 stivelsealuminiumoctenylsuccinat indsættes efter E 1451 acetyleret oxideret stivelse:
                  
                              »E 1452 STIVELSEALUMINIUMOCTENYLSUCCINAT
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              SAOS
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Stivelsealuminiumoctenylsuccinat er stivelse forestret med octenylravsyreanhydrid og behandlet med aluminiumsulfat
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (for prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Ikke for prægelatineret form: ved mikroskopi
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              (alle værdier er på vandfri basis bortset fra tørringstab)
                           
                           
                               
                           
                        
                              Tørringstab
                           
                           
                              Ikke over 21 %
                           
                        
                              Octenylsuccinylgrupper
                           
                           
                              Ikke over 3 %
                           
                        
                              Octenylravsyrerester
                           
                           
                              Ikke over 0,3 %
                           
                        
                              Svovldioxid
                           
                           
                              Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse
                              Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret
                           
                        
                              Arsen
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 2 mg/kg
                           
                        
                              Kviksølv
                           
                           
                              Ikke over 0,1 mg/kg
                           
                        
                              Aluminium
                           
                           
                              Ikke over 0,3 %«