CELEX: 32018D0425(01)
Language: cs
Date: 2018-04-20 00:00:00
Title: Prováděcí rozhodnutí Komise ze dne 20. dubna 2018 o zveřejnění jednotného dokumentu podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 a odkazu na zveřejnění specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína v Úředním věstníku Evropské unie (Însurăţei (CHOP))

25.4.2018   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               C 144/2
            
         PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
   ze dne 20. dubna 2018
   o zveřejnění jednotného dokumentu podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 a odkazu na zveřejnění specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína v Úředním věstníku Evropské unie
   
   (Însurăţei (CHOP))
   (2018/C 144/02)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
   s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 97 odst. 3 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Rumunsko podalo žádost o ochranu názvu „Însurăţei“ v souladu s hlavou II částí II kapitolou I oddílem 2 nařízení (EU) č. 1308/2013.
            
         
               (2)
            
            
               V souladu s čl. 97 odst. 2 nařízení (EU) č. 1308/2013 Komise tuto žádost přezkoumala a zjistila, že podmínky stanovené v článcích 93 až 96, v čl. 97 odst. 1 a v článcích 100, 101 a 102 uvedeného nařízení jsou splněny.
            
         
               (3)
            
            
               Aby bylo možno v souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 předložit prohlášení o námitce, měl by být v Úředním věstníku Evropské unie zveřejněn jednotný dokument podle čl. 94 odst. 1 písm. d) uvedeného nařízení a odkaz na zveřejnění specifikace výrobku provedené během vnitrostátního řízení týkajícího se posouzení žádosti o ochranu názvu „Însurăţei“,
            
         ROZHODLA TAKTO:
   Jediný článek
   Jednotný dokument podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení (EU) č. 1308/2013 a odkaz na zveřejnění specifikace výrobku s názvem „Însurăţei“ (CHOP) jsou uvedeny v příloze tohoto rozhodnutí.
   V souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 se zveřejněním tohoto rozhodnutí uděluje právo vznést námitku proti ochraně názvu uvedeného v prvním pododstavci tohoto článku do dvou měsíců od jeho zveřejnění v Úředním věstníku Evropské unie.
   
      V Bruselu dne 20. dubna 2018.
      
         
            Za Komisi
         
         Phil HOGAN
         
            člen Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.
   
      PŘÍLOHA
      JEDNOTNÝ DOKUMENT
      
         „ÎNSURĂŢEI“
      
      
         PDO-RO-N1588
      
      
         Datum podání žádosti: 29. prosince 2011
      
      1.   Název, který má být zapsán
      
      Însurăţei
      2.   Typ zeměpisného označení
      
      CHOP – chráněné označení původu
      3.   Druhy výrobků z révy vinné
      
      
               
                  1.
               
               
                  Víno
               
            4.   Popis vína (vín)
      
      
         Organoleptické vlastnosti – bílá vína
      
      Bílá vína mají jasný vzhled, krystalický lesk, žlutozelenou až zlatavě žlutou barvu, vůni typickou pro svou odrůdu, jemnou a vláčnou chuť. Tato vína mohou být suchá až sladká.
      
         Obecné analytické vlastnosti
      
      
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  15
               
            
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  11
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  4,5  g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
               
            
                  Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
               
               
                  1,08 
               
            
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)
               
               
                  220
               
            
         Organoleptické vlastnosti – růžová vína
      
      Růžová vína jsou čirá, jasná, mají různé odstíny růžové barvy (světlé, čistě růžové, lososovité nebo s tóny oranžové). Jsou svěží, vyvážená, s výraznou kyselostí a komplexní chutí a vyznačují se ovocnými či květinovými aromaty.
      
         Obecné analytické vlastnosti
      
      
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  15
               
            
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  11
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  4,5  g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
               
            
                  Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
               
               
                  1,08 
               
            
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)
               
               
                  220
               
            
         Organoleptické vlastnosti – červená vína
      
      Červená vína mají jasný a lesklý vzhled, intenzivní červenou až purpurovou barvu a mírně tříslovitou, avšak výrazně plnou chuť.
      
         Obecné analytické vlastnosti
      
      
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  15
               
            
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  11
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  4,5  g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
               
            
                  Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
               
               
                  1,20 
               
            
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)
               
               
                  170
               
            5.   Enologické postupy
      
      a.   
            Základní enologické postupy
         
      
      
         Vlastnosti a postupy výsadby
      
      Pěstební postupy
      Hustota výsadby: nejméně 4 100 rostlin/ha,
      sklízení nedozrálých hroznů – snížení počtu hroznů v období zabarvování plodů (počátek zrání), pokud potenciální produkce překračuje maximální limity přípustné podle specifikací vín s kontrolovaným označením původu. Zavlažování je povoleno pouze v letech sucha a po předchozím oznámení Národnímu úřadu pro révu a víno, pokud se objem vody v půdě v hloubce 0–100 cm sníží na 50 % intervalu aktivní vlhkosti za použití norem přiměřeného zavlažování (400–600 m3/ha).
      b.   
            Maximální výnosy
         
      
      
                   
               
               
                  Băbească gri, Aligoté, Riesling de Rhin, Chardonnay
                  78 hektolitrů na hektar
               
            
                   
               
               
                  Cabernet Sauvignon, Fetească neagră, Băbească neagră, Syrah
                  78 hektolitrů na hektar
               
            
                   
               
               
                  Fetească albă, Fetească regală, Riesling italian, Pinot gris
                  91 hektolitrů na hektar
               
            
                   
               
               
                  Băbească gri, Aligote, Riesling de Rhin, Chardonnay
                  12 000 kilogramů hroznů na hektar
               
            
                   
               
               
                  Cabernet Sauvignon, Fetească neagră, Băbească neagră, Syrah
                  12 000 kilogramů hroznů na hektar
               
            
                   
               
               
                  Fetească albă, Fetească regală, Riesling italian, Pinot gris
                  14 000 kilogramů hroznů na hektar
               
            6.   Vymezená oblast
      
      Oblast vymezená pro produkci suroviny, tj. hroznů, a pro výrobu vína s kontrolovaným označením původu „ÎNSURĂȚEI“ zahrnuje následující lokality v župě Brăila:
      
         obec Însurăței: vesnice Lacu Rezii, Măru Roșu, Valea Călmățuiului,
      
         obec Berteștii de Jos: vesnice Berteștii de Jos and Spiru Haret,
      
         obec Victoria: vesnice Victoria,
      
         obec Bărăganul: vesnice Bărăganul.
      Odchylně od výše uvedeného může výroba vín z hroznů vyprodukovaných v oblasti vymezené pro kontrolované označení původu „Însurăței“ a způsobilých nést toto označení probíhat:
      
                  —
               
               
                  v téže vinařské oblasti,
               
            
                  —
               
               
                  v sousední vinařské oblasti,
               
            
                  —
               
               
                  v oblasti nacházející se ve stejné správní jednotce nebo
               
            
                  —
               
               
                  v sousední správní jednotce.
               
            7.   Hlavní moštové odrůdy
      
      Băbească gri G Pinot gris G Fetească neagră N Băbească neagră N Cabernet Sauvignon N Aligote B Fetească regală B Fetească albă B Chardonnay B Syrah N Riesling italian B Riesling de Rhin B
      8.   Popis souvislostí
      
      
         
            Souvislost se zeměpisnou oblastí
         
      
      
         Příčinná souvislost
      
      Vliv Dunaje spolu s klimatickými faktory, jimiž se daná oblast vyznačuje (zejména množství suchého vzduchu přicházející do styku s půdou, čímž se udržuje vysoký teplotní rozdíl mezi zimou a létem), a typ půdy, který zvláštním způsobem určuje krajinu, společně představují faktory, jež zanechávají svou stopu ve složení a struktuře vín, dodávají jim ovocnou chuť a svěžest, jež vyplývá z vysoké kyselosti a vysoké úrovně aromatických látek a anthokyanů.
      Písčité půdy napomáhají produkci vyvážených, harmonických vín bohatých na barvy s přetrvávajícím aromatem, která lze konzumovat jako mladá, tak i zralá.
      Blízkost lesa hraje klíčovou úlohu v tom, aby vína získala sytě červenou barvu, neboť les vytváří jedinečné mikroklima zvlášť příznivé pro hromadění anthokyanů a aromat zralého červeného ovoce, jež vinaři zručně extrahují z hroznů a v každé sklenici nabízejí spotřebitelům.
      
         Údaje o produktu
      
      Podnebí a půda jsou hlavními určujícími faktory vinařské oblasti, neboť mají rozhodující dopad na jakost vyprodukovaného vína. Vína pocházející z vinice v Însurăței si nesou otisk odrůdy, půdy, mikroklimatu, pěstitele a producenta vína a vyznačují se ovocnou chutí, svěžestí a mírně zvýšenou kyselostí. Tato jemná vína jsou obvykle velmi bohatá na aromata typická pro danou odrůdu.
      Půdní a klimatické podmínky v oblasti Însurăței dodávají bílým vínům jasný vzhled, krystalický lesk, žlutozelenou až zlatavě žlutou barvu, vůni typickou pro danou odrůdu a jemnou a vláčnou chuť. Tato vína mohou být suchá až sladká.
      Červená vína mají jasný a lesklý vzhled, intenzivní červenou až purpurovou barvu a mírně tříslovitou, avšak výrazně plnou chuť.
      Růžová vína jsou čirá, jasná, mají různé odstíny růžové barvy (světlé, čistě růžové, lososovité nebo s tóny oranžové). Jsou svěží, vyvážená, s výraznou kyselostí a komplexní chutí a vyznačují se ovocnými či květinovými aromaty.
      V posledních letech producenti upravili techniku výroby vína tak, aby byly co nejvíce zachovány charakteristické rysy vinařské oblasti Însurăței, zejména u odrůd, jako např. Babească neagră, u nichž bylo zjištěno, že v této oblasti hromadí dostatečný obsah anthokyanu.
      Pěstování vinné révy na vinici v Însurăței sahá do starověku a práce na vinici, pěstované odrůdy a vinohradnické a enologické postupy byly pro producenty vína tím nejzásadnějším v životě. Místní obyvatelé a obyvatelé sousedních obcí spolu na vinici Însurăței pracovali i žili. Často mezi sebou soupeřili, kdo bude mít nejkrásnější vinohrad, vypěstuje nejznámější odrůdy a vyprodukuje co nejlepší vína.
      
         
            Souvislost se zeměpisnou oblastí
         
      
      Používání zvláštních metod ekologického zemědělství šetrných k životnímu prostředí pomáhá udržet flóru a faunu daného regionu v rovnováze. Díky zmíněným technikám se zvyšuje množství hmyzích predátorů, kteří se živí larvami škodlivého hmyzu (Polychrosis botrana), čímž se omezuje jejich množení, a tudíž rozsah škod, které rostlinám způsobují.
      V zájmu dosažení co nejvyšší kvality byly zdokonaleny vinohradnické a vinařské techniky, a to takto:
      
                  —
               
               
                  stanovením optimálního okamžiku pro sklizeň hroznů, jež probíhá v době maximální akumulace potřebných látek (vůní, anthokyanů, cukrů), aby se získala jakostní vína vykazující rysy dané oblasti,
               
            
                  —
               
               
                  použitím suchého ledu během sklizně za účelem zachování a udržení přirozených vůní, jež se nahromadily ve slupce,
               
            
                  —
               
               
                  dlouhodobějším uchováváním moštu ve styku s pevnými částmi (matolinem) s cílem účinněji extrahovat barviva, zejména v případě světlejších odrůd, jako např. Băbeasca neagră,
               
            
                  —
               
               
                  použitím dubových sudů pro kvašení, zejména u odrůdových vín, jako např. Chardonnay, a jejich zráním v láhvi,
               
            
                  —
               
               
                  při zpracování hroznů používáním vinařských látek, které jsou schváleny pro ekologickou produkci vína.
               
            Půdu na vinohradu obvykle pokrývá tráva, čímž se stabilizuje ornice. Půda se obohacuje organickými látkami tím, že se odřezky rostlin ponechávají na místě. Jelikož se jedná o písčité půdy, přináší vegetace rovněž tu výhodu, že brání vzniku poletavého prachu v ovzduší a jeho usazování na bobulích hroznů. Díky tomu byly výrazně sníženy ztráty, k nimž při výrobě vína dochází a které bývají do značné míry způsobeny sesypáváním písku na dno nádoby s vínem. Na druhé straně byla odstraněna „zemitá“ chuť vína způsobená prachem na slupce bobulí v hroznu, čímž se výrazně zlepšily organoleptické vlastnosti konečného produktu.
      Pro zabarvení je velmi důležitý obsah anthokyanu ve slupce bobulí v hroznu a je klíčovým faktorem zejména pro vizuální posuzování kvality červeného vína. Anthokyany patří do kategorie flavonoidů a v lidském těle působí jako silné antioxidanty zajišťující ochranu před rakovinou a kardiovaskulárními nemocemi, neboť zamezují vstřebávání cholesterolu, snižují vysoký krevní tlak a omezují riziko onemocnění spojených se stárnutím.
      Jakostní vína se získávají způsobem, při němž vinaři slaďují zvláštní rysy vinice a odrůd hroznů s vinařskými technikami a specifickými metodami stabilizace a stáčení vín, čímž se dává vzniknout vínům s osobitou identitou.
      V kvalitě vín se odráží kvalita surovin (hroznů) a používaná technologie. Jakostní víno lze získat pouze ze zdravých, plně vyzrálých hroznů, a to jak z hlediska obsahu cukru, tak obsahu fenolů.
      9.   Další základní podmínky
      
      
         Podmínky uvádění na trh – právní rámec
      
      Právní předpisy EU
      
         Typ dalších podmínek
      
      Další ustanovení týkající se označování
      
         Popis podmínek
      
      Vína s kontrolovaným označením původu „Însurăței“ mohou být v souladu s touto specifikací a s nařízením Komise (ES) č. 889/2008 (1) ve znění pozdějších předpisů koncovému spotřebiteli nabízena pouze v lahvi jako „ekologické víno“ nebo jako „víno vyrobené z ekologických hroznů“.
      10.   Odkaz na specifikaci produktu
      
      http://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_insuratei_modif_conf_notificarii_com_din_05.12.2016_0.pdf
      
         (1)  Nařízení Komise (ES) č. 889/2008 ze dne 5. září 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů, pokud jde o ekologickou produkci, označování a kontrolu (Úř. věst. L 250, 18.9.2008, s. 1).