CELEX: 32018D0613(01)
Language: it
Date: 2018-06-11 00:00:00
Title: Decisione di esecuzione della Commissione, dell'11 giugno 2018, relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea del documento unico di cui all’articolo 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio e del riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione relativo a una denominazione nel settore vitivinicolo [Vijlen (DOP)]

13.6.2018   
            
            
               IT
            
            
               Gazzetta ufficiale dell'Unione europea
            
            
               C 203/2
            
         DECISIONE DI ESECUZIONE DELLA COMMISSIONE
   dell'11 giugno 2018
   relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea del documento unico di cui all’articolo 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio e del riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione relativo a una denominazione nel settore vitivinicolo
   [Vijlen (DOP)]
   (2018/C 203/02)
   LA COMMISSIONE EUROPEA,
   visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,
   visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n. 922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del Consiglio (1), in particolare l’articolo 97, paragrafo 3,
   considerando quanto segue:
   
               (1)
            
            
               I Paesi Bassi hanno presentato una domanda di protezione della denominazione «Vijlen» in conformità alla parte II, titolo II, capo I, sezione 2, del regolamento (UE) n. 1308/2013.
            
         
               (2)
            
            
               A norma dell’articolo 97, paragrafo 2, del regolamento (UE) n. 1308/2013, la Commissione ha esaminato la domanda e ha concluso che sono soddisfatte le condizioni di cui agli articoli da 93 a 96, all’articolo 97, paragrafo 1, e agli articoli 100, 101 e 102 del regolamento.
            
         
               (3)
            
            
               Per consentire la presentazione delle dichiarazioni di opposizione a norma dell’articolo 98 del regolamento (UE) n. 1308/2013, il documento unico di cui all’articolo 94, paragrafo 1, lettera d), del suddetto regolamento e il riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione effettuata nel corso della procedura nazionale preliminare per l’esame della domanda di protezione della denominazione «Vijlen» dovrebbero essere pubblicati nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea,
            
         DECIDE:
   Articolo unico
   Il documento unico redatto conformemente all’articolo 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 e il riferimento della pubblicazione del disciplinare di produzione della denominazione «Vijlen» (DOP) figurano nell’allegato della presente decisione.
   Conformemente all’articolo 98 del regolamento (UE) n. 1308/2013, la pubblicazione della presente decisione conferisce il diritto di opporsi alla protezione della denominazione di cui al primo comma del presente articolo entro due mesi dalla data della pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.
   
      Fatto a Bruxelles, l'11 giugno 2018
      
         
            Per la Commissione
         
         Phil HOGAN
         
            Membro della Commissione
         
      
   
   
      (1)  GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671.
   
      ALLEGATO
      DOCUMENTO UNICO
      
         «Vijlen»
      
      
         PDO-NL-02168
      
      
         Data della domanda: 12.2.2016
      
      1.   Nome (nomi) da registrare
      
      Vijlen
      2.   Tipo di indicazione geografica
      
      DOP - Denominazione di origine protetta
      3.   Categorie di prodotti vitivinicoli
      
      
               
                  1.
               
               
                  Vino
               
            
               
                  4.
               
               
                  Vino spumante
               
            
               
                  5.
               
               
                  Vino spumante di qualità
               
            4.   Descrizione dei vini
      
      
         Categoria di vini 1. Vino: rosso, fruttato, corposo
      
      Varietà di uve da vino: varietà rosse nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
      
         Proprietà organolettiche
      
      Colore: rosso intenso
      Odore: frutti rossi e neri, leggermente speziato
      Gusto: fruttato e corposo
      
         Caratteristiche analitiche
      
      Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
      
                  —
               
               
                  Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
               
            
                  —
               
               
                  Acidità volatile massima
               
            
                  —
               
               
                  Tenore massimo di anidride solforosa totale
               
            
                  —
               
               
                  Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi
               
            Il tenore di zucchero è compreso tra 0,5 e 12 g/l.
      Caratteristiche analitiche generali
      
                  Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Acidità totale minima
               
               
                  63,84  in milliequivalenti per litro
               
            
         Categoria di vini 1. Vino: rosso, secco, intensamente fruttato, parzialmente invecchiato in botti
      
      Varietà di uve da vino: varietà rosse nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
      
         Proprietà organolettiche
      
      Colore: rosso scuro
      Odore: leggere sfumature legnose combinate a note di frutti rossi/neri
      Gusto: struttura tannica corposa con retrogusto fruttato e struttura completa
      
         Caratteristiche analitiche
      
      Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
      
                  —
               
               
                  Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
               
            
                  —
               
               
                  Acidità volatile massima
               
            
                  —
               
               
                  Tenore massimo di anidride solforosa totale
               
            
                  —
               
               
                  Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi
               
            Il tenore di zucchero è compreso tra 0,5 e 12 g/l.
      Caratteristiche analitiche generali
      
                  Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Acidità totale minima
               
               
                  63,84  in milliequivalenti per litro
               
            
         Categoria di vini 1. Vino: rosso, secco, corposo, invecchiato in botti
      
      Varietà di uve da vino: varietà rosse nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
      
         Proprietà organolettiche
      
      Colore: rosso scuro
      Odore: leggere sfumature legnose combinate a note di frutti rossi/neri
      Gusto: struttura tannica corposa, rafforzata dall’invecchiamento in legno
      
         Caratteristiche analitiche
      
      Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
      
                  —
               
               
                  Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
               
            
                  —
               
               
                  Acidità volatile massima
               
            
                  —
               
               
                  Tenore massimo di anidride solforosa totale
               
            
                  —
               
               
                  Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi
               
            Il tenore di zucchero è compreso tra 0,5 e 8 g/l.
      Caratteristiche analitiche generali
      
                  Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)
               
               
                  12
               
            
                  Acidità totale minima
               
               
                  63,84  in milliequivalenti per litro
               
            
         Categoria di vini 1. Vino: bianco, secco, fruttato
      
      Varietà di uve da vino: varietà bianche nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
      
         Proprietà organolettiche
      
      Colore: bianco
      Odore: verde, frutti maturi
      Gusto: intensamente fruttato, di struttura fresca e completa
      
         Caratteristiche analitiche
      
      Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
      
                  —
               
               
                  Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
               
            
                  —
               
               
                  Acidità volatile massima
               
            
                  —
               
               
                  Tenore massimo di anidride solforosa totale
               
            
                  —
               
               
                  Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi
               
            Tenore zuccherino: tra 1 e 8 g/l.
      Caratteristiche analitiche generali
      
                  Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidità totale minima
               
               
                  77,14  in milliequivalenti per litro
               
            
         Categoria di vini 1. Vino: bianco, secco, invecchiato in botti
      
      Varietà di uve da vino: varietà bianche nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
      
         Proprietà organolettiche
      
      Colore: bianco
      Odore: frutti maturi, floreale con leggere sfumature legnose
      Gusto: fruttato, con struttura corposa rafforzata dall’invecchiamento in botti, con finale corposo
      
         Caratteristiche analitiche
      
      Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
      
                  —
               
               
                  Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
               
            
                  —
               
               
                  Acidità volatile massima
               
            
                  —
               
               
                  Tenore massimo di anidride solforosa totale
               
            
                  —
               
               
                  Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi
               
            Tenore zuccherino: tra 1 e 8 g/l.
      Caratteristiche analitiche generali
      
                  Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Acidità totale minima
               
               
                  77,14  in milliequivalenti per litro
               
            
         Categoria di vini 1. Vino: bianco, semisecco, fruttato
      
      Varietà di uve da vino: varietà bianche nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
      
         Proprietà organolettiche
      
      Colore: bianco
      Odore: verde, frutti maturi
      Gusto: fruttato e corposo, leggermente dolce
      Finale: fresco, fruttato con finale dolce
      
         Caratteristiche analitiche
      
      Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
      
                  —
               
               
                  Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
               
            
                  —
               
               
                  Acidità volatile massima
               
            
                  —
               
               
                  Tenore massimo di anidride solforosa totale
               
            
                  —
               
               
                  Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi
               
            Tenore zuccherino: tra 2 e 20 g/l.
      Caratteristiche analitiche generali
      
                  Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidità totale minima
               
               
                  77,14  in milliequivalenti per litro
               
            
         Categoria di vini 1. Vino: rosato, pieno, fruttato
      
      Varietà di uve da vino: varietà rosse nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
      
         Proprietà organolettiche
      
      Colore: rosato chiaro
      Odore: leggermente speziato, frutti rossi
      Gusto: fruttato e corposo
      
         Caratteristiche analitiche
      
      Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
      
                  —
               
               
                  Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
               
            
                  —
               
               
                  Acidità volatile massima
               
            
                  —
               
               
                  Tenore massimo di anidride solforosa totale
               
            
                  —
               
               
                  Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi
               
            Tenore zuccherino: tra 1 e 12 g/l.
      Caratteristiche analitiche generali
      
                  Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)
               
               
                  10
               
            
                  Acidità totale minima
               
               
                  63,84  in milliequivalenti per litro
               
            
         Categoria di vini 4. Vino spumante: bianco, pieno, fruttato
      
      Varietà di uve da vino: varietà bianche nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
      
         Proprietà organolettiche
      
      Colore: bianco
      Odore: verde, frutti maturi
      Gusto: piccole bollicine, fruttato fresco con struttura più corposa
      
         Caratteristiche analitiche
      
      Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
      
                  —
               
               
                  Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
               
            
                  —
               
               
                  Acidità volatile massima
               
            
                  —
               
               
                  Tenore massimo di anidride solforosa totale
               
            
                  —
               
               
                  Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi
               
            Tenore zuccherino: tra 0 e 22 g/l.
      Caratteristiche analitiche generali
      
                  Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidità totale minima
               
               
                  79,8  in milliequivalenti per litro
               
            
         Categoria di vini 4. Vino spumante: rosato, pieno, fruttato
      
      Varietà di uve da vino: varietà rosse nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
      
         Proprietà organolettiche
      
      Colore: rosato
      Odore: frutti rossi maturi
      Gusto: piccole bollicine, fruttato fresco con struttura più corposa
      
         Caratteristiche analitiche
      
      Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
      
                  —
               
               
                  Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
               
            
                  —
               
               
                  Acidità volatile massima
               
            
                  —
               
               
                  Tenore massimo di anidride solforosa totale
               
            
                  —
               
               
                  Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi
               
            Tenore zuccherino: tra 0 e 22 g/l.
      Caratteristiche analitiche generali
      
                  Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidità totale minima
               
               
                  79,8  in milliequivalenti per litro
               
            
         Categoria di vini 5. Vino spumante di qualità: bianco, pieno, fruttato
      
      Varietà di uve da vino: varietà bianche nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
      
         Proprietà organolettiche
      
      Colore: bianco
      Odore: verde, frutti maturi
      Gusto: piccole bollicine, fruttato fresco con struttura più corposa
      
         Caratteristiche analitiche
      
      Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
      
                  —
               
               
                  Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
               
            
                  —
               
               
                  Acidità volatile massima
               
            
                  —
               
               
                  Tenore massimo di anidride solforosa totale
               
            
                  —
               
               
                  Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi
               
            Tenore zuccherino: tra 0 e 22 g/l.
      Caratteristiche analitiche generali
      
                  Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidità totale minima
               
               
                  79,8  in milliequivalenti per litro
               
            
         Categoria di vini 5. Vino spumante di qualità: rosato, pieno, fruttato
      
      Varietà di uve da vino: varietà rosse nell’elenco delle varietà (proporzioni variabili in base all’annata)
      
         Proprietà organolettiche
      
      Colore: rosato
      Odore: frutti rossi maturi
      Gusto: piccole bollicine, fruttato fresco con struttura più corposa
      
         Caratteristiche analitiche
      
      Tutte le caratteristiche sono in linea con le definizioni applicabili e i limiti fissati nei regolamenti dell’UE/regolamenti ministeriali olandesi.
      
                  —
               
               
                  Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
               
            
                  —
               
               
                  Acidità volatile massima
               
            
                  —
               
               
                  Tenore massimo di anidride solforosa totale
               
            
                  —
               
               
                  Arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi
               
            Tenore zuccherino: tra 0 e 22 g/l.
      Caratteristiche analitiche generali
      
                  Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidità totale minima
               
               
                  79,8  in milliequivalenti per litro
               
            5.   Pratiche vinicole
      
      a.   
            Pratiche enologiche essenziali
         
      
      
         Categoria di vini 1 Vino: rosso, fruttato, corposo
      
      Pratiche enologiche specifiche: fermentazione della polpa per almeno quattro giorni
      
         Categoria di vini 1 Vino: rosso, secco, intensamente fruttato, parzialmente invecchiato in botti
      
      Pratiche enologiche specifiche: fermentazione della polpa per almeno quattro giorni, almeno il 30 % del vino deve essere invecchiato in legno
      
         Categoria di vini 1 Vino: rosso, secco, corposo, invecchiato in botti
      
      Pratiche enologiche specifiche: fermentazione della polpa per almeno sei giorni. Il vino deve essere invecchiato in legno e conservato per almeno nove mesi in botti (per almeno il 50 % di legno nuovo)
      
         Categoria di vini 1. Vino: bianco, secco, fruttato
      
      Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente)
      
         Categoria di vini 1. Vino: bianco, secco, invecchiato in botti
      
      Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente), conservazione per almeno sei mesi in botti, 50 % legno nuovo
      
         Categoria di vini 1. Vino: bianco, semisecco, fruttato
      
      Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente)
      
         Categoria di vini 1. Vino: rosato, pieno, fruttato
      
      Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente)
      
         Categoria di vini 4. Vino spumante: bianco, pieno, fruttato
      
      Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente). Metodo tradizionale
      
         Categoria di vini 4. Vino spumante: rosato, pieno, fruttato
      
      Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente). Metodo tradizionale
      
         Categoria di vini 5. Vino spumante di qualità: bianco, pieno, fruttato
      
      Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente). Metodo tradizionale
      
         Categoria di vini 5. Vino spumante di qualità: rosato, pieno, fruttato
      
      Pratiche enologiche specifiche: fermentazione a freddo a meno di 18 °C (eccezioni per l’aumento della temperatura all’inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente). Metodo tradizionale
      b.   
            Rese massime
         
      
      Cabernet Cortis rosso
      50 ettolitri per ettaro
      Monarch rosso
      50 ettolitri per ettaro
      Pinot Noir rosso
      50 ettolitri per ettaro
      Pinotin rosso
      50 ettolitri per ettaro
      Baron rosso
      50 ettolitri per ettaro
      Souvignier Gris rosso
      55 ettolitri per ettaro
      Johanniter bianco
      55 ettolitri per ettaro
      Solaris bianco
      55 ettolitri per ettaro
      Pinot Gris bianco
      55 ettolitri per ettaro
      Chardonnay bianco
      55 ettolitri per ettaro
      Cabernet Blanc bianco
      55 ettolitri per ettaro
      Muscaris bianco
      55 ettolitri per ettaro
      6.   Zona delimitata
      
      La zona geografica di Vijlen è situata interamente nel comune di Vaals, appartenente al distretto di Vijlen, dove confluiscono le frontiere di tre paesi.
      La denominazione di origine protetta Vijlen si applica solo ai terreni di Vijlen che presentano loess nello strato superiore e tre strati di suolo che insieme costituiscono un territorio con caratteristiche uniche. Oltre al loess, questa zona specifica è caratterizzata da strati di terra fusca, ciottoli grezzi e depositi eluviali silicei.
      La DOP Vijlen copre una superficie di 419 ha.
      7.   Varietà principale/i di uve da vino
      
      
                   
               
               
                  Souvignier Gris B
               
            
                   
               
               
                  Pinotin N
               
            
                   
               
               
                  Muscaris B
               
            
                   
               
               
                  Cabernet Blanc B (VB-91-26-1)
               
            
                   
               
               
                  Baron N
               
            
                   
               
               
                  Solaris
               
            
                   
               
               
                  Pinot noir N
               
            
                   
               
               
                  Pinot Gris G
               
            
                   
               
               
                  Monarch
               
            
                   
               
               
                  Johanniter B
               
            
                   
               
               
                  Chardonnay B
               
            
                   
               
               
                  Cabernet Cortis
               
            8.   Descrizione del legame/dei legami
      
      
         Suolo
      
      La zona geografica della DOP Vijlen è caratterizzata da pendii silicei composti da depositi eluviali silicei, loess, terra fusca e ghiaia, ma senza gli antichi depositi dalla Mosa.
      In questa zona il terreno è diverso da quello della zona geografica del Mergelland, costituito principalmente da loess, marna (roccia tenera) e ghiaia della Mosa e in cui i sedimenti della Mosa rivestono un ruolo importante. Al contrario, tali sedimenti non caratterizzano la zona geografica della DOP Vijlen, bensì la zona a nord del limitare delle colline (a nord di Vijlen). Il terreno di questa zona, che si è evoluto in modo diverso, è caratterizzato da depositi eluviali silicei (la soluzione restante di calcare, composta da un miscuglio di silice fortemente erose e quantità variabili di argilla, limo e terra fusca), nonché da terra fusca (come i depositi eluviali silicei, è un prodotto dell’erosione del calcare, ma è formata prevalentemente da argilla (pesante), con una quantità esigua o del tutto priva di silice, poiché deriva da roccia calcarea a basso contenuto di silice). La differenza è ulteriormente accentuata dai fattori climatici (maggior altitudine e colline circostanti).
      
         Clima e ambiente
      
      Le principali caratteristiche del clima di questa zona sono le seguenti:
      
                  —
               
               
                  il clima della zona è meno direttamente influenzato dal mare e presenta più caratteristiche tipiche di un clima continentale (meno moderato rispetto alla costa, il che si ripercuote sulle temperature),
               
            
                  —
               
               
                  i vigneti sono ubicati a un’altitudine di 170-220 metri sopra al Livello normale di Amsterdam (NAP), su versanti esposti a sud, circondati da colline, che creano un microclima,
               
            
                  —
               
               
                  grazie alla maggiore altitudine e alle valli circostanti la temperatura notturna è spesso superiore (migliore dissoluzione degli acidi),
               
            
                  —
               
               
                  l’altitudine comporta anche meno nebbia, soprattutto nei mesi di settembre e ottobre, il che significa una minore umidità e quindi meno problemi con la Botrytis,
               
            
                  —
               
               
                  l’ubicazione sul versante protetto dell’Eifel e delle Ardenne fa sì che la zona della DOP sia poco interessata da pioggia e grandine.
               
            
         Intervento dell’uomo (coltivazione e vinificazione)
      
      Per influenzare positivamente la qualità della coltivazione/vinificazione delle uve, sono state fatte alcune scelte (aspetti umani):
      
                  —
               
               
                  per l’impianto sono consentiti circa due metri quadrati di spazio per pianta (elementi nutritivi sufficienti),
               
            
                  —
               
               
                  viene utilizzato un metodo di coltivazione che garantisce un buon rapporto foglie/grappoli (fotosintesi sufficiente) e le viti sono potate a mano (selezione dei migliori germogli dell’anno per ottenere un buon fogliame che consenta il massimo assorbimento della luce solare),
               
            
                  —
               
               
                  questa caratteristica è ulteriormente rafforzata grazie al mantenimento di una zona di foglie di almeno un metro sopra ai grappoli,
               
            
                  —
               
               
                  l’eliminazione delle foglie nella zona dei grappoli facilita l’esposizione al sole e al vento, in modo che i grappoli si asciughino rapidamente in seguito a condizioni di umidità,
               
            
                  —
               
               
                  se necessario, i grappoli vengono diradati per migliorare la qualità dell’uva restante,
               
            
                  —
               
               
                  il raccolto è effettuato a mano (selezione dei grappoli),
               
            
                  —
               
               
                  per quanto riguarda la vinificazione, si vedano le pratiche enologiche essenziali di cui sopra.
               
            
         Legame causale
      
      Il nesso di causalità è caratterizzato dai seguenti aspetti distintivi della zona:
      Il terreno è costituito da una combinazione unica di depositi eluviali silicei, loess, terra fusca e ghiaia, ma senza gli antichi depositi dalla Mosa.
      I depositi eluviali silicei si trovano come entità uniche solo in piccole zone nella parte sudorientale del Limburgo meridionale, nei pressi della frontiera belga, inclusa la zona semipianeggiante che risale alla fine del terziario. Sui pendii scoscesi è una componente importante dei terreni nei pendii silicei. I terreni contengono numerose pietre silicee frastagliate comprese tra 2 e 10 cm.
      Questa combinazione unica di terreni con depositi eluviali silicei/loess, terra fusca e ghiaia si trova solo nella zona geografica della DOP Vijlen.
      Questo tipo di terreno incide sulle caratteristiche delle uve che vi sono coltivate per una stagione piuttosto lunga (assorbimento del calore da parte delle pietre) e grazie al loess, che trattiene l’umidità (evitando l’aridità).
      Data l’altitudine elevata e il fatto di essere circondati da colline, i versanti e l’altopiano dei vigneti beneficiano di caratteristiche climatiche che hanno una chiara influenza favorevole sulla coltivazione dell’uva (acini più maturi per quanto riguarda zuccheri/acidi/gusto) e contribuiscono a ottenere vini più corposi con maggiore gusto:
      
                  —
               
               
                  temperature notturne superiori assicurano un migliore metabolismo degli acidi,
               
            
                  —
               
               
                  meno nebbia/rugiada (che scendono nelle valli),
               
            
                  —
               
               
                  assenza o rarità di forti piogge e grandinate grazie all’ubicazione sul versante protetto delle Ardenne.
               
            I vini sono ottenuti grazie a una combinazione unica di varietà e aspetti umani legati alla loro elaborazione (coltura/vinificazione), creando magnifiche cuvées di varietà nuove e tradizionali.
      Queste caratteristiche del terreno, del clima e della coltivazione si combinano inoltre con una vinificazione unica nei Paesi Bassi. Il vino è trasferito per gravità utilizzando quattro cantine situate l’una sopra all’altra, il che riduce la necessità di pompaggi. Il vino viene poi vinificato in vasche più piccole per sfruttare in modo ottimale le diverse tecniche di vinificazione (si vedano le pratiche enologiche essenziali), con l’obiettivo di elaborare ogni anno un vino più corposo ed espressivo.
      Le caratteristiche organolettiche e analitiche derivano dalla combinazione di terreno, clima e aspetti umani (coltivazione e vinificazione), che producono vini rossi con una struttura tannica completa e vini bianchi/rosati essenzialmente corposi e fruttati.
      9.   Ulteriori condizioni essenziali
      
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         Link al disciplinare del prodotto
      
      https://www.rvo.nl/sites/default/files/2015/12/Productdossier%20BOB%20Vijlen.pdf