CELEX: 32011R1129
Language: el
Date: 2011-11-11 00:00:00
Title: Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1129/2011 της Επιτροπής, της 11ης Νοεμβρίου 2011 , για την τροποποίηση του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου με την κατάρτιση ενωσιακού καταλόγου για τα πρόσθετα τροφίμων Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

12.11.2011   
            
            
               EL
            
            
               Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
            
            
               L 295/1
            
         ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΕ) αριθ. 1129/2011 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ
   της 11ης Νοεμβρίου 2011
   για την τροποποίηση του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου με την κατάρτιση ενωσιακού καταλόγου για τα πρόσθετα τροφίμων
   (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)
   Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,
   Έχοντας υπόψη τη συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
   Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, για τα πρόσθετα τροφίμων (1), και ιδίως το άρθρο 10, το άρθρο 30 παράγραφος 1 και το άρθρο 30 παράγραφος 5,
   Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
   
               (1)
            
            
               Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 προβλέπει την κατάρτιση ενωσιακού καταλόγου για τα πρόσθετα τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση στα τρόφιμα και καθορίζει τους όρους χρήσης τους.
            
         
               (2)
            
            
               Τα πρόσθετα τροφίμων που επιτρέπεται σήμερα να χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα, σύμφωνα με την οδηγία 94/35/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 30ής Ιουνίου 1994, για τα γλυκαντικά που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα (2), την οδηγία 94/36/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 30ής Ιουνίου 1994, για τις χρωστικές που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα (3), και την οδηγία 95/2/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 20ής Φεβρουαρίου 1995, για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών (4), θα πρέπει να περιληφθούν στο παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 έπειτα από επανεξέταση της συμμόρφωσής τους με τα άρθρα 6, 7 και 8 του εν λόγω κανονισμού. Η επανεξέταση δεν θα πρέπει να περιλαμβάνει νέα εκτίμηση επικινδυνότητας από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (στο εξής «η Αρχή»). Πρόσθετα τροφίμων και χρήσεις που δεν χρειάζονται πλέον δεν θα περιληφθούν στο παράρτημα ΙΙ του εν λόγω κανονισμού.
            
         
               (3)
            
            
               Μόνο τα πρόσθετα τροφίμων που περιλαμβάνονται στον ενωσιακό κατάλογο του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 επιτρέπεται να διατεθούν στην αγορά και να χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα υπό τους όρους χρήσης που καθορίζονται στο εν λόγω παράρτημα. Η καταχώριση των προσθέτων θα πρέπει να γίνεται βάσει των κατηγοριών τροφίμων στα οποία μπορούν να προστεθούν. Για να διευκολυνθεί η μεταφορά και να αυξηθεί η διαφάνεια της διαδικασίας αδειοδότησης, ενδείκνυται να αναπτυχθεί ένα νέο σύστημα κατηγοριοποίησης των τροφίμων, το οποίο θα αποτελέσει τη βάση του παραρτήματος II.
            
         
               (4)
            
            
               Ως σημείο αφετηρίας για την ανάπτυξη του συστήματος της Ένωσης χρησιμοποιήθηκε το καθιερωμένο σύστημα κατηγοριοποίησης των τροφίμων το οποίο προβλέπεται στο γενικό πρότυπο του Codex Alimentarius για τα πρόσθετα τροφίμων (5). Ωστόσο, το σύστημα αυτό πρέπει να προσαρμοστεί, προκειμένου να ληφθεί υπόψη η ιδιαιτερότητα των υφιστάμενων εγκρίσεων για πρόσθετα τροφίμων στην Ένωση. Έχουν ληφθεί υπόψη οι ειδικές για κάθε τομέα διατάξεις που ισχύουν σήμερα στην Ένωση όσον αφορά τα τρόφιμα. Οι κατηγορίες δημιουργούνται με αποκλειστικό σκοπό την καταχώριση σε κατάλογο των εγκεκριμένων προσθέτων και των όρων χρήσης τους.
            
         
               (5)
            
            
               Για λόγους σαφήνειας, είναι αναγκαίο να καταταγούν τα πρόσθετα τροφίμων σε ομάδες προσθέτων προς έγκριση για χρήση σε ορισμένα τρόφιμα. Θα πρέπει να δοθούν οδηγίες σχετικά με την περιγραφή των διαφόρων κατηγοριών, προκειμένου να εξασφαλιστεί ενιαία ερμηνεία. Όταν χρειάζεται, είναι δυνατή η έκδοση ερμηνευτικών αποφάσεων, σύμφωνα με το άρθρο 19 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, για να αποσαφηνιστεί αν ένα συγκεκριμένο τρόφιμο ανήκει σε μια ορισμένη κατηγορία τροφίμων ή όχι.
            
         
               (6)
            
            
               Τα νιτρώδη (E 249 – 250) χρειάζονται ως συντηρητικό στα προϊόντα κρέατος για να καταπολεμηθεί η πιθανή ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων, και ιδίως του Clostridium botulinum. Ωστόσο, η χρήση νιτρωδών στο κρέας μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό νιτροζαμινών, που είναι καρκινογόνες ουσίες. Η ισχύουσα έγκριση της χρήσης των νιτρωδών ως προσθέτων σε τρόφιμα σταθμίζει τα στοιχεία αυτά, λαμβάνοντας υπόψη την επιστημονική γνώμη της Αρχής και την ανάγκη να διατηρηθούν ορισμένα παραδοσιακά τρόφιμα στην αγορά. Για κάποια προϊόντα κρέατος παραδοσιακής παρασκευής έχουν καθοριστεί ανώτατα όρια καταλοίπων στο παράρτημα III της οδηγίας 95/2/ΕΚ. Αυτά τα όρια θα πρέπει να διατηρηθούν για κάποια καταλλήλως καθορισμένα και προσδιορισμένα προϊόντα· ωστόσο, θα πρέπει να αποσαφηνιστεί ότι τα εν λόγω όρια ισχύουν στο τέλος της διαδικασίας παραγωγής. Επιπλέον, η Επιτροπή θα ζητήσει τη γνώμη των κρατών μελών, των εμπλεκόμενων παραγόντων και της Αρχής για το ενδεχόμενο να μειωθούν τα ισχύοντα ανώτατα όρια για όλα τα προϊόντα κρέατος και να απλουστευθούν ακόμη περισσότερο οι κανόνες για τα προϊόντα παραδοσιακής παρασκευής. Ανάλογα με το αποτέλεσμα των διαβουλεύσεων αυτών, η Επιτροπή θα εξετάσει αν ενδείκνυται να προτείνει την προσαρμογή των ανώτατων επιπέδων νιτρωδών τα οποία επιτρέπεται να προστίθενται σε ορισμένα προϊόντα κρέατος.
            
         
               (7)
            
            
               Για το μη φυσικό επιτραπέζιο νερό, που εντάσσεται στην κατηγορία 14.1.1, τα μόνα επιτρεπόμενα πρόσθετα θα πρέπει να είναι το φωσφορικό οξύ και τα φωσφορικά άλατα. Λαμβανομένου υπόψη του γεγονότος ότι το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 επιδιώκει την περαιτέρω εναρμόνιση της χρήσης των προσθέτων τροφίμων σε τρόφιμα στην Ένωση και την εξασφάλιση της αποτελεσματικής λειτουργίας της εσωτερικής αγοράς, τα ανόργανα (μεταλλικά) άλατα που προστίθενται σε μη φυσικά νερά για σκοπούς τυποποίησης δεν θα πρέπει να θεωρούνται πρόσθετα και, συνεπώς, δεν θα πρέπει να εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής του παρόντος κανονισμού.
            
         
               (8)
            
            
               Όλα τα επί του παρόντος εγκεκριμένα πρόσθετα τροφίμων υπόκεινται σε επαναξιολόγηση από την Αρχή, σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 257/2010της Επιτροπής (6), ο οποίος καθορίζει πρόγραμμα επαναξιολόγησης των εγκεκριμένων προσθέτων τροφίμων. Η επαναξιολόγηση των προσθέτων τροφίμων διενεργείται σύμφωνα με τις προτεραιότητες που καθορίζονται στον εν λόγω κανονισμό.
            
         
               (9)
            
            
               Τον Ιανουάριο του 2008 η Αρχή εξέδωσε γνωμοδότηση για το λυκοπένιο (7), στην οποία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ΑΗΠ) για το λυκοπένιο (E 160δ) από όλες τις πηγές είναι 0,5 mg ανά χιλιόγραμμο (kg) σωματικού βάρους την ημέρα και ότι η δυνητική ημερήσια πρόσληψη ενδέχεται να υπερβαίνει την ΑΗΠ, ιδίως για τα παιδιά. Συνεπώς, η χρήση του λυκοπενίου ως χρωστικής τροφίμων θα πρέπει να περιοριστεί.
            
         
               (10)
            
            
               Τον Σεπτέμβριο του 2009 η Αρχή εξέδωσε επιστημονικές γνωμοδοτήσεις για το κίτρινο sunset FCF (E 110) (8), το κίτρινο της κινολίνης (E 104) (9) και το πονσώ 4R (E 124) (10). Με βάση την εκτίμηση που έγινε στις γνωμοδοτήσεις ως προς την έκθεση μέσω της διατροφής, η Αρχή κατέληξε στο συμπέρασμα ότι, για το κίτρινο της κινολίνης και το πονσώ 4R στα μέγιστα επίπεδα χρήσης, οι εκτιμήσεις πρόσληψης στο μέσο και στο ανώτερο εκατοστημόριο υπερβαίνουν γενικά την ΑΗΠ. Για το κίτρινο sunset η έκθεση μπορεί επίσης να είναι υπερβολικά υψηλή, ιδίως για τα παιδιά ηλικίας 1 έως 10 ετών. Οι εκτιμήσεις πρόσληψης υπολογίζονται με βάση τα επίπεδα χρήσης που παρασχέθηκαν από τη βιομηχανία τροφίμων το 2009. Η Επιτροπή αναθεωρεί τις χρήσεις και τα επίπεδα χρήσης που επιτρέπονται σήμερα, για να επιβεβαιώσει ότι η έκθεση στις ουσίες αυτές είναι ασφαλής για τον καταναλωτή, και σκοπεύει να καταρτίσει νέα πρόταση με τα αναθεωρημένα επίπεδα έως τον Ιούλιο του 2011.
            
         
               (11)
            
            
               Η Αρχή, στη γνωμοδότηση που εξέδωσε στις 22 Μαΐου 2008 σχετικά με την ασφάλεια του αργιλίου που λαμβάνεται μέσω της διατροφής, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η έκθεση μπορεί να είναι υπερβολικά υψηλή για σημαντικό τμήμα του ευρωπαϊκού πληθυσμού. Η Αρχή δεν μπόρεσε να καταλήξει σε συμπέρασμα όσον αφορά τις επιμέρους πηγές που συμβάλλουν στην περιεκτικότητα ενός συγκεκριμένου τροφίμου σε αργίλιο, όπως η εγγενώς παρούσα ποσότητα, οι ποσότητες που προέρχονται από τη χρήση προσθέτων τροφίμων και οι ποσότητες που μεταφέρονται στο τρόφιμο, κατά τη διαδικασία επεξεργασίας και αποθήκευσης, από φύλλα αλουμινίου (αλουμινόχαρτα), περιέκτες ή σκεύη που περιέχουν αργίλιο. Για να μειωθεί η έκθεση στο αργίλιο, θα πρέπει να περιοριστεί η χρήση ορισμένων προσθέτων τροφίμων που περιέχουν αργίλιο. Η Επιτροπή εκπονεί μέτρα για τον περιορισμό της έκθεσης σε πρόσθετα που περιέχουν αργίλιο και σκοπεύει να καταρτίσει πρόταση με αναθεωρημένα επίπεδα έως τον Σεπτέμβριο του 2011.
            
         
               (12)
            
            
               Οι εμπλεκόμενοι παράγοντες κλήθηκαν να παράσχουν στοιχεία σχετικά με τη χρήση και την ανάγκη χρήσης των χρωστικών τροφίμων που παρατίθενται στο παράρτημα V της οδηγίας 94/36/ΕΚ. Μερικές από τις εν λόγω χρωστικές τροφίμων δεν χρησιμοποιούνται σήμερα σε κάποιες από τις κατηγορίες τροφίμων που παρατίθενται στο παράρτημα. Ωστόσο, μερικές απ’ αυτές τις εγκεκριμένες χρωστικές θα πρέπει να παραμείνουν στον κατάλογο, διότι ενδέχεται να χρειάζονται για την αντικατάσταση ή τη μερική αντικατάσταση χρωστικών που μπορεί να προκαλέσουν ανησυχία στην Αρχή κατά την επαναξιολόγηση. Στην παρούσα φάση ο αριθμός των εγκεκριμένων χρωστικών τροφίμων μπορεί να μειωθεί στις ακόλουθες κατηγορίες τροφίμων: αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί, διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων, ιχθυόπαστα και πάστα καρκινοειδών, προμαγειρεμένα καρκινοειδή και καπνιστά ψάρια.
            
         
               (13)
            
            
               Η χρωστική τροφίμων «αιθυλεστέρας του β-απο-8′-καροτενικού οξέος» (C 30) (E 160στ), δεν προσφέρεται πλέον από τον παρασκευαστή και η επαναξιολόγηση της ουσίας αυτής από την Αρχή δεν υποστηρίζεται πλέον από τους επιχειρηματίες. Συνεπώς, αυτό το πρόσθετο δεν θα πρέπει να περιληφθεί στον κατάλογο της Ένωσης.
            
         
               (14)
            
            
               Η χρήση της χρωστικής τροφίμων «κανθαξανθίνη» (E 161ζ) επιτρέπεται μόνο στα «saucisses de Strasbourg». Η Επιτροπή ενημερώθηκε ότι αυτή η χρωστική τροφίμων δεν χρησιμοποιείται πλέον. Συνεπώς, η άδεια χρήσης αυτού του προσθέτου στα saucisses de Strasbourg δεν θα πρέπει να περιληφθεί στον κατάλογο της Ένωσης. Ωστόσο, η οδηγία 2009/35/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 23ης Απριλίου 2009, σχετικά με τις ουσίες που μπορούν να προστεθούν στα φάρμακα για τον χρωματισμό (11) ορίζει ότι τα κράτη μέλη επιτρέπουν, για τον χρωματισμό των φαρμάκων ανθρώπινης ή κτηνιατρικής χρήσης, μόνο τις χρωστικές ύλες που προβλέπονται στο παράρτημα Ι της οδηγίας 94/36/ΕΚ. Η κανθαξανθίνη χρησιμοποιείται σήμερα σε ορισμένα φάρμακα. Συνεπώς, πρέπει να παραμείνει στον κατάλογο των εγκεκριμένων προσθέτων.
            
         
               (15)
            
            
               Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 884/2007 της Επιτροπής, της 26ης Ιουλίου 2007, σχετικά με τη λήψη επειγόντων μέτρων για την αναστολή της χρήσης του ερυθρού 2G (E 128) ως χρωστικής τροφίμων (12), ανέστειλε τη χρήση της λόγω χρωστικής καθώς και τη διάθεση στην αγορά τροφίμων που την περιέχουν. Συνεπώς, το ερυθρό 2G (E 128) δεν θα πρέπει να περιληφθεί στον κατάλογο της Ένωσης.
            
         
               (16)
            
            
               Κατά την επαναξιολόγηση που διενήργησε η Αρχή προέκυψε ότι η χρωστική τροφίμων καστανό FK (E 154), που επιτρέπεται μόνο στα Kippers, δεν χρησιμοποιείται πλέον. Η Αρχή, κατά την επαναξιολόγηση που διενήργησε, δεν κατέληξε σε συμπέρασμα σχετικά με την ασφάλεια αυτής της ουσίας λόγω της ανεπάρκειας των διαθέσιμων στοιχείων για την τοξικότητά της (13). Συνεπώς, αυτό το πρόσθετο δεν θα πρέπει να περιληφθεί στον κατάλογο της Ένωσης.
            
         
               (17)
            
            
               Βάσει της οδηγίας 95/2/ΕΚ, το διοξείδιο του πυριτίου (E 551) επιτρέπεται σήμερα να χρησιμοποιείται ως αντισυσσωματικό μέσο για ποικιλία χρήσεων. Η επιστημονική επιτροπή τροφίμων, στη γνωμοδότηση την οποία εξέδωσε στις 18 Μαΐου 1990 (14), καθόρισε για το πρόσθετο αυτό «μη προσδιορισμένη» αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ΑΗΠ). Υπάρχει η τεχνολογική ανάγκη να επεκταθούν οι χρήσεις αυτού του προσθέτου σε υψηλότερο επίπεδο από το επίπεδο που επιτρέπεται σήμερα για τα υποκατάστατα αλατιού. Η εν λόγω χρήση αναμένεται να ωφελήσει τους καταναλωτές παρέχοντας αντισυσσωματικά υποκατάστατα αλατιού για πώληση στις ζεστές και τις υγρές ευρωπαϊκές χώρες, διότι σήμερα τα αποτελέσματα της συσσωμάτωσης καθιστούν δυσχερή και συχνά αδύνατη τη χρήση υποκαταστάτων του αλατιού. Συνεπώς, ενδείκνυται η έγκριση ενός αυξημένου ανώτατου ορίου για τα υποκατάστατα αλατιού.
            
         
               (18)
            
            
               Η Αρχή αξιολόγησε τα στοιχεία για την ασφάλεια του βασικού μεθακρυλικού συμπολυμερούς ως υλικού γλασαρίσματος / υλικού επικάλυψης σε στερεά συμπληρώματα διατροφής. Η Αρχή, στη γνωμοδότηση που εξέδωσε στις 10 Φεβρουαρίου 2010, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η χρήση αυτή δεν δημιουργεί καμία ανησυχία από πλευράς ασφάλειας, διότι το βασικό μεθακρυλικό συμπολυμερές δεν απορροφάται σχεδόν καθόλου από τον γαστρεντερικό σωλήνα μετά τη λήψη του από το στόμα. Το εν λόγω πρόσθετο αναμένεται να διαδραματίσει έναν τεχνολογικό ρόλο με την προστασία διαφόρων θρεπτικών ουσιών από την υγρασία και με τη συγκάλυψη της γεύσης τους, σε συνδυασμό με την ταχεία αποδέσμευση της θρεπτικής ουσίας στο στομάχι. Συνεπώς, ενδείκνυται να επιτραπεί η χρήση του βασικού μεθακρυλικού συμπολυμερούς ως υλικού γλασαρίσματος / υλικού επικάλυψης με υμένιο σε στερεά συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζεται στο άρθρο 2 της οδηγίας 2002/46/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (15) σε επίπεδο 100 000 mg/kg. Στο νέο αυτό πρόσθετο τροφίμων θα πρέπει να δοθεί ως αριθμός Ε το Ε 1205.
            
         
               (19)
            
            
               Είναι αναγκαίο να ρυθμιστεί η χρήση των προσθέτων στα επιτραπέζια γλυκαντικά, όπως ορίζεται στο στοιχείο ζ) του άρθρου 3 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. Τα παρασκευάσματα αυτά, που περιέχουν εγκεκριμένα γλυκαντικά, προορίζονται για πώληση στον τελικό καταναλωτή ως υποκατάστατα της ζάχαρης. Η ανάγκη για πρόσθετα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις διάφορες μορφές με τις οποίες παρουσιάζονται: στερεά μορφή, σε μορφή σκόνης και σε μορφή δισκίων.
            
         
               (20)
            
            
               Η μεταφορά προσθέτων τροφίμων στο παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 θα πρέπει να θεωρείται ολοκληρωμένη, σύμφωνα με το άρθρο 34 του εν λόγω κανονισμού, από την ημερομηνία εφαρμογής των τροποποιήσεων που εισάγει ο παρών κανονισμός. Έως τότε, θα πρέπει να εξακολουθήσουν να εφαρμόζονται οι διατάξεις του άρθρου 2 παράγραφοι 1, 2 και 4 της οδηγίας 94/35/ΕΚ, του άρθρου 2 παράγραφοι 1 έως 6 και 8 έως 10 της οδηγίας 94/36/ΕΚ και των άρθρων 2 και 4 της οδηγίας 95/2/ΕΚ και των παραρτημάτων αυτών των οδηγιών.
            
         
               (21)
            
            
               Οι τρέχουσες χρήσεις των προσθέτων που καλύπτονται από τα άρθρα 6, 7 και 8 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 δεν θα πρέπει να επηρεαστούν από τη μεταφορά τους στον κατάλογο της Ένωσης. Ωστόσο, θα πρέπει να προβλεφθεί μια μεταβατική περίοδος για να μπορέσουν οι επιχειρηματίες να συμμορφωθούν με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.
            
         
               (22)
            
            
               Είναι αναγκαίο να αποσαφηνιστεί η εξαίρεση από την αρχή της μεταφοράς όσον αφορά τα σύνθετα τρόφιμα πλην αυτών που αναφέρονται στο παράρτημα II, όπως ορίζεται στο στοιχείο α) του άρθρου 18 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. Στο άρθρο 3 της οδηγίας 95/2/ΕΚ και στο άρθρο 3 της οδηγίας 94/36/ΕΚ αυτή η εξαίρεση εφαρμοζόταν στα τρόφιμα τα οποία περιλαμβάνονται σήμερα στους πίνακες 1 και 2 αντίστοιχα. Για άλλα σύνθετα τρόφιμα που ανήκουν στις κατηγορίες που παρατίθενται στο μέρος E (όπως σούπες, σάλτσες, σαλάτες κ.λπ.) η αρχή της μεταφοράς θα πρέπει να εξακολουθήσει να ισχύει.
            
         
               (23)
            
            
               Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων και ούτε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ούτε το Συμβούλιο αντιτάχθηκαν σ’ αυτά,
            
         ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
   Άρθρο 1
   Τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008
   Το παράρτημα ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 αντικαθίσταται από το κείμενο του παραρτήματος του παρόντος κανονισμού.
   Άρθρο 2
   Μεταβατικές διατάξεις
   1.   Το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, όπως τροποποιείται με τον παρόντα κανονισμό, εφαρμόζεται από την 1η Ιουνίου 2013.
   2.   Κατά παρέκκλιση από την παράγραφο 1, οι ακόλουθες καταχωρίσεις στο παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, όπως τροποποιείται με τον παρόντα κανονισμό, εφαρμόζονται από την ημερομηνία έναρξης ισχύος του παρόντος κανονισμού:
   
               α)
            
            
               στο σημείο 3 του μέρους B, η καταχώριση για το βασικό μεθακρυλικό συμπολυμερές (E 1205)·
            
         
               β)
            
            
               στο σημείο 12.1.2 του μέρους E, η καταχώριση για τη χρήση διοξειδίου του πυριτίου (E 551) σε υποκατάστατα αλατιού·
            
         
               γ)
            
            
               στο σημείο 17.1 του μέρους E, η καταχώριση για τη χρήση βασικού μεθακρυλικού συμπολυμερούς (E 1205) σε συμπληρώματα τροφίμων που παρέχονται σε στερεά μορφή.
            
         3.   Το άρθρο 2 παράγραφοι 1, 2 και 4 της οδηγίας 94/35/ΕΚ, το άρθρο 2 παράγραφοι 1 έως 6, 8, 9 και 10 της οδηγίας 94/36/ΕΚ και τα άρθρα 2 και 4 της οδηγίας 95/2/ΕΚ και τα παραρτήματα των εν λόγω οδηγιών παύουν να εφαρμόζονται από την 1η Ιουνίου 2013.
   4.   Κατά παρέκκλιση από την παράγραφο 3, η καταχώριση στο παράρτημα IV της οδηγίας 95/2/ΕΚ για τη χρήση διοξειδίου του πυριτίου (E 551) σε υποκατάστατα αλατιού παύει να εφαρμόζεται από την ημερομηνία έναρξης ισχύος του παρόντος κανονισμού.
   5.   Η εμπορία των τροφίμων που διατέθηκαν νόμιμα στην αγορά πριν από την 1η Ιουνίου 2013, αλλά δεν συμμορφώνονται με τον παρόντα κανονισμό, επιτρέπεται έως την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητάς τους ή την ημερομηνία λήξης τους.
   Άρθρο 3
   Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 884/2007 καταργείται από την 1η Ιουνίου 2013.
   Άρθρο 4
   Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
   
      Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.
      Βρυξέλλες, 11 Νοεμβρίου 2011.
      
         
            Για την Επιτροπή
         
         
            Ο Πρόεδρος
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  ΕΕ L 354 της 31.12.2008, σ. 16.
   
      (2)  ΕΕ L 237 της 10.9.1994, σ. 3.
   
      (3)  ΕΕ L 237 της 10.9.1994, σ. 13.
   
      (4)  ΕΕ L 61 της 18.3.1995, σ. 1.
   
      (5)  GSFA, Codex STAN 192-1995.
   
      (6)  ΕΕ L 80 της 26.3.2010, σ. 19.
   
      (7)  The EFSA Journal (2008), τεύχος 674, σ. 1.
   
      (8)  EFSA Journal 2009· 7(11):1330.
   
      (9)  EFSA Journal 2009· 7(11):1329.
   
      (10)  EFSA Journal 2009· 7(11):1328.
   
      (11)  ΕΕ L 109 της 30.4.2009, σ. 10.
   
      (12)  ΕΕ L 195 της 27.7.2007, σ. 8.
   
      (13)  EFSA Journal 2010· 8(4):1535.
   
      (14)  Opinion of the Scientific Committee for Food on a First Series of Food Additives for various technological functions, Reports of SCF (25th series, 1991) [Γνώμη της Επιστημονικής Επιτροπής Τροφίμων (ΕΕΤ) σχετικά με μια πρώτη σειρά προσθέτων τροφίμων για διάφορες τεχνολογικές λειτουργίες, Εκθέσεις της ΕΕΤ (25η σειρά, 1991)].
   
      (15)  ΕΕ L 183 της 12.7.2002, σ. 51.
   
      ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
      
         
            «ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
            
               Ενωσιακός κατάλογος προσθέτων τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση σε τρόφιμα και όροι χρήσης τους
            
            ΜΕΡΟΣ Α
            1.   Εισαγωγή
            
            Ο παρών ενωσιακός κατάλογος περιλαμβάνει:
            
                        —
                     
                     
                        την ονομασία του προσθέτου τροφίμων και τον οικείο αριθμό Ε,
                     
                  
                        —
                     
                     
                        τα τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο τροφίμων,
                     
                  
                        —
                     
                     
                        τους όρους υπό τους οποίους μπορεί να χρησιμοποιηθεί το πρόσθετο τροφίμων,
                     
                  
                        —
                     
                     
                        τους περιορισμούς πώλησης του προσθέτου τροφίμων απευθείας στον τελικό καταναλωτή.
                     
                  2.   Γενικές διατάξεις σχετικά με τα απαριθμούμενα πρόσθετα τροφίμων και τους όρους χρήσης τους
            
            
                        1.
                     
                     
                        Μόνο οι ουσίες που απαριθμούνται στο μέρος Β μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα σε τρόφιμα.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Πρόσθετα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο στα τρόφιμα που απαριθμούνται και υπό τις προϋποθέσεις που ορίζονται στο μέρος Ε του παρόντος παραρτήματος.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Στο μέρος Ε του παρόντος παραρτήματος, τα τρόφιμα απαριθμούνται με βάση τις κατηγορίες τροφίμων που ορίζονται στο μέρος Δ του παρόντος παραρτήματος και τα πρόσθετα ομαδοποιούνται με βάση τους ορισμούς που παρέχονται στο μέρος Γ του παρόντος παραρτήματος.
                     
                  
                        4.
                     
                     
                        Επιτρέπεται η χρήση των λακκών αργιλίου που παρασκευάζονται από τις απαριθμούμενες χρωστικές.
                     
                  
                        5.
                     
                     
                        Οι χρωστικές E 123, E 127, E 160b, E 173 και E 180 δεν επιτρέπεται να πωλούνται απευθείας στον καταναλωτή.
                     
                  
                        6.
                     
                     
                        Οι ουσίες που απαριθμούνται με τους αριθμούς Ε 407, Ε 407a και Ε 440 μπορούν να τυποποιούνται με σάκχαρα, υπό τον όρο ότι αυτό αναφέρεται μαζί με τον αριθμό και την ονομασία τους.
                     
                  
                        7.
                     
                     
                        Όταν τα νιτρώδη άλατα φέρουν την επισήμανση “για χρήση στα τρόφιμα”, επιτρέπεται να πωλούνται μόνο σε μείγμα με αλάτι ή υποκατάστατό του.
                     
                  
                        8.
                     
                     
                        Η αρχή της μεταφοράς που αναφέρεται στο άρθρο 18 παράγραφος 1 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 δεν εφαρμόζεται στα τρόφιμα που απαριθμούνται στον πίνακα 1 όσον αφορά τα πρόσθετα τροφίμων γενικά και στον πίνακα 2 όσον αφορά τις χρωστικές τροφίμων.
                     
                  
               Πίνακας 1
            
            
               Τρόφιμα στα οποία η παρουσία προσθέτου δεν μπορεί να επιτραπεί ως συνέπεια της αρχής της μεταφοράς που αναφέρεται στο άρθρο 18 παράγραφος 1 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008
            
            
                        1
                     
                     
                        Μη επεξεργασμένα τρόφιμα που ορίζονται στο άρθρο 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008
                     
                  
                        2
                     
                     
                        Μέλι όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/110/ΕΚ του Συμβουλίου (1)
                        
                     
                  
                        3
                     
                     
                        Μη γαλακτωματοποιημένα έλαια και λίπη ζωικής ή φυτικής προέλευσης
                     
                  
                        4
                     
                     
                        Βούτυρο
                     
                  
                        5
                     
                     
                        Μη αρωματισμένο παστεριωμένο και αποστειρωμένο γάλα (συμπεριλαμβανομένου του αποστειρωμένου σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία γάλακτος — UHT) και μη αρωματισμένη παστεριωμένη κρέμα (εξαιρουμένης κρέμας με μειωμένα λιπαρά)
                     
                  
                        6
                     
                     
                        Μη αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση, αλλά δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία μετά τη ζύμωση
                     
                  
                        7
                     
                     
                        Μη αρωματισμένο βουτυρόγαλα (εξαιρουμένου του αποστειρωμένου βουτυρογάλακτος)
                     
                  
                        8
                     
                     
                        Φυσικό μεταλλικό νερό, όπως ορίζεται στην οδηγία 2009/54/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (2), και νερό πηγής και όλα τα λοιπά εμφιαλωμένα ή συσκευασμένα νερά
                     
                  
                        9
                     
                     
                        Καφές (εκτός του στιγμιαίου αρωματισμένου καφέ) και εκχυλίσματα καφέ
                     
                  
                        10
                     
                     
                        Μη αρωματισμένο τσάι σε φύλλα
                     
                  
                        11
                     
                     
                        Σάκχαρα, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/111/ΕΚ του Συμβουλίου (3)
                        
                     
                  
                        12
                     
                     
                        Ξηρά ζυμαρικά, εξαιρουμένων των ζυμαρικών χωρίς γλουτένη ή/και των ζυμαρικών που προορίζονται για υποπρωτεϊνική δίαιτα, σύμφωνα με την οδηγία 2009/39/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (4)
                        
                     
                  
               
            
               Πίνακας 2
            
            
               Τρόφιμα στα οποία η παρουσία χρωστικής τροφίμων δεν μπορεί να επιτραπεί ως συνέπεια της αρχής της μεταφοράς που αναφέρεται στο άρθρο 18 παράγραφος 1 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008
            
            
                        1
                     
                     
                        Μη επεξεργασμένα τρόφιμα που ορίζονται στο άρθρο 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008
                     
                  
                        2
                     
                     
                        Όλα τα εμφιαλωμένα ή συσκευασμένα νερά
                     
                  
                        3
                     
                     
                        Γάλα, πλήρες γάλα, ημι-αποβουτυρωμένο και αποβουτυρωμένο γάλα, παστεριωμένο ή αποστειρωμένο (συμπεριλαμβανομένων των αποστειρωμένων σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία UHT) (μη αρωματισμένο)
                     
                  
                        4
                     
                     
                        Σοκολατούχο γάλα
                     
                  
                        5
                     
                     
                        Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (μη αρωματισμένο)
                     
                  
                        6
                     
                     
                        Διατηρημένα γάλατα όπως αναφέρονται στην οδηγία 2001/114/ΕΚ του Συμβουλίου (5) (μη αρωματισμένα)
                     
                  
                        7
                     
                     
                        Βουτυρόγαλα (μη αρωματισμένο)
                     
                  
                        8
                     
                     
                        Κρέμα και σκόνη κρέμας (μη αρωματισμένα)
                     
                  
                        9
                     
                     
                        Έλαια και λίπη ζωικής ή φυτικής προέλευσης
                     
                  
                        10
                     
                     
                        Τυριά που έχουν ή δεν έχουν υποστεί ωρίμαση (μη αρωματισμένα)
                     
                  
                        11
                     
                     
                        Βούτυρο από πρόβειο και γίδινο γάλα
                     
                  
                        12
                     
                     
                        Αυγά και προϊόντα αυγών όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004
                     
                  
                        13
                     
                     
                        Αλεύρι και λοιπά αλεσμένα προϊόντα και προϊόντα αμύλου
                     
                  
                        14
                     
                     
                        Άρτος και παρόμοια προϊόντα
                     
                  
                        15
                     
                     
                        Ζυμαρικά και gnocchi
                        
                     
                  
                        16
                     
                     
                        Ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων όλων των μονοσακχαριτών και δισακχαριτών
                     
                  
                        17
                     
                     
                        Τοματοπολτός, κονσέρβες ντομάτας και εμφιαλωμένες ντομάτες
                     
                  
                        18
                     
                     
                        Σάλτσες με βάση τομάτα
                     
                  
                        19
                     
                     
                        Χυμός φρούτων και νέκταρ φρούτων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ του Συμβουλίου (6), και χυμός και νέκταρ λαχανικών
                     
                  
                        20
                     
                     
                        Φρούτα, λαχανικά (συμπεριλαμβανομένης της πατάτας) και μανιτάρια — κονσερβοποιημένα, εμφιαλωμένα ή ξηρά· επεξεργασμένα φρούτα, λαχανικά (συμπεριλαμβανομένης της πατάτας) και μανιτάρια
                     
                  
                        21
                     
                     
                        Μαρμελάδες έξτρα, ζελέδες έξτρα και κρέμα κάστανων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/113/ΕΚ του Συμβουλίου (7)· crème de pruneaux (κρέμα δαμάσκηνων)
                     
                  
                        22
                     
                     
                        Ψάρια, μαλάκια και καρκινοειδή, κρέας, πουλερικά και θηράματα καθώς και τα παρασκευάσματά τους, εκτός από τα έτοιμα φαγητά που περιέχουν τα συστατικά αυτά
                     
                  
                        23
                     
                     
                        Προϊόντα κακάο και συστατικά σοκολάτας σε προϊόντα σοκολάτας, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2000/36/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (8)
                        
                     
                  
                        24
                     
                     
                        Καβουρδισμένος καφές, τσάι, αφεψήματα βοτάνων και φρούτων, κιχώριο· εκχυλίσματα τσαγιού και αφεψημάτων βοτάνων, φρούτων και κιχωρίου· παρασκευάσματα τσαγιού αφεψημάτων βοτάνων και φρούτων και δημητριακών για αφεψήματα, καθώς και μείγματα και στιγμιαία μείγματα των εν λόγω προϊόντων
                     
                  
                        25
                     
                     
                        Αλάτι, υποκατάστατα αλατιού, μπαχαρικά και μείγματα μπαχαρικών
                     
                  
                        26
                     
                     
                        Οίνος και άλλα προϊόντα που καλύπτονται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου (9), όπως απαριθμούνται στο παράρτημα Ι μέρος ΧΙΙ
                     
                  
                        27
                     
                     
                        Αλκοολούχα ποτά που ορίζονται στο παράρτημα ΙΙ σημεία 1-14 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (10), αποστάγματα (ακολουθεί το όνομα του φρούτου που χρησιμοποιήθηκε) λαμβανόμενα με διαβροχή και απόσταξη και London gin (παράρτημα II σημεία 16 και 22 αντίστοιχα)
                        
                           Sambuca, Maraschino, Marrasquino ή Maraskino και Mistrà όπως ορίζονται στο παράρτημα II σημεία 38, 39 και 43 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008, αντίστοιχα
                     
                  
                        28
                     
                     
                        
                           Sangria, Clarea και Zurra όπως αναφέρονται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1601/91 του Συμβουλίου (11)
                        
                     
                  
                        29
                     
                     
                        Κρασόξιδο που καλύπτεται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007, όπως απαριθμείται στο παράρτημα Ι μέρος ΧΙΙ
                     
                  
                        30
                     
                     
                        Τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2009/39/ΕΚ, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς για βρέφη και μικρά παιδιά
                     
                  
                        31
                     
                     
                        Μέλι, όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/110/ΕΚ
                     
                  
                        32
                     
                     
                        Βύνη και προϊόντα βύνης
                     
                  ΜΕΡΟΣ B
            
               ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ
            
            1.   Χρωστικές ουσίες
            
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Ριβοφλαβίνες
                     
                  
                        E 102
                     
                     
                        Ταρτραζίνη
                     
                  
                        E 104
                     
                     
                        Κίτρινο της κινολίνης
                     
                  
                        E 110
                     
                     
                        Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                  
                        E 122
                     
                     
                        Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη
                     
                  
                        E 123
                     
                     
                        Αμαράνθη
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A
                     
                  
                        E 127
                     
                     
                        Ερυθροσίνη
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Ερυθρό Allura AC
                     
                  
                        E 131
                     
                     
                        Πάτεντ Μπλε V
                     
                  
                        E 132
                     
                     
                        Ινδικοτίνη, ινδικοκαρμίνη
                     
                  
                        E 133
                     
                     
                        Λαμπρό κυανό FCF
                     
                  
                        E 140
                     
                     
                        Χλωροφύλλες και χλωροφυλλίνες
                     
                  
                        E 141
                     
                     
                        Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό
                     
                  
                        E 142
                     
                     
                        Πράσινο S
                     
                  
                        E 150a
                     
                     
                        Απλό καραμελόχρωμα (12)
                        
                     
                  
                        E 150b
                     
                     
                        Καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα
                     
                  
                        E 150c
                     
                     
                        Εναμμώνιο καραμελόχρωμα
                     
                  
                        E 150d
                     
                     
                        Εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα
                     
                  
                        E 151
                     
                     
                        Λαμπρό μαύρο BN, μαύρο PN
                     
                  
                        E 153
                     
                     
                        Φυτικός άνθρακας
                     
                  
                        E 155
                     
                     
                        Καστανό HT
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                  
                        E 160e
                     
                     
                        β-απο-8’-καροτενάλη (C 30)
                     
                  
                        E 161b
                     
                     
                        Λουτεΐνη
                     
                  
                        E 161g
                     
                     
                        Κανθαξανθίνη (13)
                        
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Ανθοκυανίνες
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Ανθρακικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 171
                     
                     
                        Διοξείδιο του τιτανίου
                     
                  
                        E 172
                     
                     
                        Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου
                     
                  
                        E 173
                     
                     
                        Αργίλιο (αλουμίνιο)
                     
                  
                        E 174
                     
                     
                        Άργυρος
                     
                  
                        E 175
                     
                     
                        Χρυσός
                     
                  
                        E 180
                     
                     
                        Λιθορουμπίνη BK
                     
                  2.   Γλυκαντικά
            
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 420
                     
                     
                        Σορβιτόλες
                     
                  
                        E 421
                     
                     
                        Μαννιτόλη
                     
                  
                        E 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                  
                        E 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                  
                        E 952
                     
                     
                        Ενώσεις του κυκλαμικού οξέος
                     
                  
                        E 953
                     
                     
                        Isomalt
                     
                  
                        E 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                  
                        E 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                  
                        E 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                  
                        E 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                  
                        E 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης- ακεσουλφάμης
                     
                  
                        E 965
                     
                     
                        Μαλτιτόλες
                     
                  
                        E 966
                     
                     
                        Λακτιτόλη
                     
                  
                        E 967
                     
                     
                        Ξυλιτόλη
                     
                  
                        E 968
                     
                     
                        Ερυθριτόλη
                     
                  3.   Πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών
            
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Ανθρακικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 200
                     
                     
                        Σορβικό οξύ
                     
                  
                        E 202
                     
                     
                        Σορβικό κάλιο
                     
                  
                        E 203
                     
                     
                        Σορβικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 210
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ (14)
                        
                     
                  
                        E 211
                     
                     
                        Βενζοϊκό νάτριο (14)
                        
                     
                  
                        E 212
                     
                     
                        Βενζοϊκό κάλιο (14)
                        
                     
                  
                        E 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό ασβέστιο (14)
                        
                     
                  
                        E 214
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας
                     
                  
                        E 215
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο
                     
                  
                        E 218
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας
                     
                  
                        E 219
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο
                     
                  
                        E 220
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου
                     
                  
                        E 221
                     
                     
                        Θειώδες νάτριο
                     
                  
                        E 222
                     
                     
                        Όξινο θειώδες νάτριο
                     
                  
                        E 223
                     
                     
                        Μεταδιθειώδες νάτριο
                     
                  
                        E 224
                     
                     
                        Μεταδιθειώδες κάλιο
                     
                  
                        E 226
                     
                     
                        Θειώδες ασβέστιο
                     
                  
                        E 227
                     
                     
                        Όξινο θειώδες ασβέστιο
                     
                  
                        E 228
                     
                     
                        Όξινο θειώδες κάλιο
                     
                  
                        E 234
                     
                     
                        Νισίνη
                     
                  
                        E 235
                     
                     
                        Ναταμυκίνη
                     
                  
                        E 239
                     
                     
                        Εξαμεθυλενοτετραμίνη
                     
                  
                        E 242
                     
                     
                        Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας
                     
                  
                        E 249
                     
                     
                        Νιτρώδες κάλιο
                     
                  
                        E 250
                     
                     
                        Νιτρώδες νάτριο
                     
                  
                        E 251
                     
                     
                        Νιτρικό νάτριο
                     
                  
                        E 252
                     
                     
                        Νιτρικό κάλιο
                     
                  
                        E 260
                     
                     
                        Οξικό οξύ
                     
                  
                        E 261
                     
                     
                        Οξικό κάλιο
                     
                  
                        E 262
                     
                     
                        Οξικά άλατα του νατρίου
                     
                  
                        E 263
                     
                     
                        Οξικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                  
                        E 280
                     
                     
                        Προπιονικό οξύ
                     
                  
                        E 281
                     
                     
                        Προπιονικό νάτριο
                     
                  
                        E 282
                     
                     
                        Προπιονικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 283
                     
                     
                        Προπιονικό κάλιο
                     
                  
                        E 284
                     
                     
                        Βορικό οξύ
                     
                  
                        E 285
                     
                     
                        Τετραβορικό νάτριο (βόρακας)
                     
                  
                        E 290
                     
                     
                        Διοξείδιο του άνθρακα
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Μηλικό οξύ
                     
                  
                        E 297
                     
                     
                        Φουμαρικό οξύ
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ασκορβικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 304
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ
                     
                  
                        E 306
                     
                     
                        Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
                     
                  
                        E 307
                     
                     
                        α-τοκοφερόλη
                     
                  
                        E 308
                     
                     
                        γ-τοκοφερόλη
                     
                  
                        E 309
                     
                     
                        δ-τοκοφερόλη
                     
                  
                        E 310
                     
                     
                        Γαλλικός προπυλεστέρας
                     
                  
                        E 311
                     
                     
                        Γαλλικός οκτυλεστέρας
                     
                  
                        E 312
                     
                     
                        Γαλλικός δωδεκυλεστέρας
                     
                  
                        E 315
                     
                     
                        Ερυθορβικό οξύ
                     
                  
                        E 316
                     
                     
                        Ερυθορβικό νάτριο
                     
                  
                        E 319
                     
                     
                        Τριτοταγής βουτυλ-υδροκινόνη (TBHQ)
                     
                  
                        E 320
                     
                     
                        Βουτυλ-υδροξυανισόλη (BHA)
                     
                  
                        E 321
                     
                     
                        Βουτυλ-υδροξυτολουόλιο (BHT)
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Λεκιθίνες
                     
                  
                        E 325
                     
                     
                        Γαλακτικό νάτριο
                     
                  
                        E 326
                     
                     
                        Γαλακτικό κάλιο
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Γαλακτικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα νατρίου
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα καλίου
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα ασβεστίου
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Τρυγικό οξύ [L(+)–]
                     
                  
                        E 335
                     
                     
                        Τρυγικά άλατα νατρίου
                     
                  
                        E 336
                     
                     
                        Τρυγικά άλατα καλίου
                     
                  
                        E 337
                     
                     
                        Τρυγικό καλιονάτριο
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του νατρίου
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του καλίου
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου
                     
                  
                        E 343
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου
                     
                  
                        E 350
                     
                     
                        Μηλικά άλατα του νατρίου
                     
                  
                        E 351
                     
                     
                        Μηλικό κάλιο
                     
                  
                        E 352
                     
                     
                        Μηλικά άλατα του ασβεστίου
                     
                  
                        E 353
                     
                     
                        Μετατρυγικό οξύ
                     
                  
                        E 354
                     
                     
                        Τρυγικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 355
                     
                     
                        Αδιπικό οξύ
                     
                  
                        E 356
                     
                     
                        Αδιπικό νάτριο
                     
                  
                        E 357
                     
                     
                        Αδιπικό κάλιο
                     
                  
                        E 363
                     
                     
                        Ηλεκτρικό οξύ
                     
                  
                        E 380
                     
                     
                        Κιτρικό αμμώνιο
                     
                  
                        E 385
                     
                     
                        Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                  
                        E 400
                     
                     
                        Αλγινικό οξύ
                     
                  
                        E 401
                     
                     
                        Αλγινικό νάτριο
                     
                  
                        E 402
                     
                     
                        Αλγινικό κάλιο
                     
                  
                        E 403
                     
                     
                        Αλγινικό αμμώνιο
                     
                  
                        E 404
                     
                     
                        Αλγινικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                  
                        E 406
                     
                     
                        Άγαρ
                     
                  
                        E 407a
                     
                     
                        Επεξεργασμένα φύκη Euchema
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Καραγενάνη
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Κόμμι χαρουπιών
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                  
                        E 413
                     
                     
                        Τραγακάνθινο κόμμι
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Κόμμι ξανθάνης
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Κόμμι καράγια
                     
                  
                        E 417
                     
                     
                        Κόμμι τάρα
                     
                  
                        E 418
                     
                     
                        Κόμμι τζελάν
                     
                  
                        E 422
                     
                     
                        Γλυκερόλη (γλυκερίνη)
                     
                  
                        E 425
                     
                     
                        Konjac
                     
                  
                        E 426
                     
                     
                        Ημικυτταρίνη σόγιας
                     
                  
                        E 427
                     
                     
                        Κόμμι κασσίας
                     
                  
                        E 431
                     
                     
                        Στεαρικό πολυοξυαιθυλένιο (40)
                     
                  
                        E 432
                     
                     
                        Μονολαυρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 20)
                     
                  
                        E 433
                     
                     
                        Μονοελαϊκή πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 80)
                     
                  
                        E 434
                     
                     
                        Μονοπαλμιτική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 40)
                     
                  
                        E 435
                     
                     
                        Μονοστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 60)
                     
                  
                        E 436
                     
                     
                        Τριστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 65)
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                  
                        E 442
                     
                     
                        Φωσφατίδια του αμμωνίου
                     
                  
                        E 444
                     
                     
                        Ισοβουτυρική οξική σακχαρόζη
                     
                  
                        E 445
                     
                     
                        Εστέρες γλυκερίνης με κολοφώνιο ξύλου
                     
                  
                        E 450
                     
                     
                        Διφωσφορικά άλατα
                     
                  
                        E 451
                     
                     
                        Τριφωσφορικά άλατα
                     
                  
                        E 452
                     
                     
                        Πολυφωσφορικά άλατα
                     
                  
                        E 459
                     
                     
                        β-κυκλοδεξτρίνη
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Κυτταρίνη
                     
                  
                        E 461
                     
                     
                        Μεθυλοκυτταρίνη
                     
                  
                        E 462
                     
                     
                        Αιθυλοκυτταρίνη
                     
                  
                        E 463
                     
                     
                        Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη
                     
                  
                        E 464
                     
                     
                        Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη
                     
                  
                        E 465
                     
                     
                        Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, κόμμι κυτταρίνης
                     
                  
                        E 468
                     
                     
                        Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης με σταυροδεσμούς, κόμμι κυτταρίνης με σταυροδεσμούς
                     
                  
                        E 469
                     
                     
                        Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, ενζυμικά υδρολυμένο κόμμι κυτταρίνης
                     
                  
                        Ε 470α
                     
                     
                        Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο
                     
                  
                        Ε 470β
                     
                     
                        Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                  
                        Ε 472a
                     
                     
                        Εστέρες του οξικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                  
                        Ε 472b
                     
                     
                        Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                  
                        Ε 472c
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                  
                        Ε 472d
                     
                     
                        Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                  
                        Ε 472e
                     
                     
                        Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο- τρυγικού οξέος με μονο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                  
                        Ε 472f
                     
                     
                        Μεικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
                     
                  
                        E 474
                     
                     
                        Σακχαρογλυκερίδια
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                  
                        E 476
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος
                     
                  
                        E 477
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
                     
                  
                        Ε 479b
                     
                     
                        Θερμικώς οξειδωμένο σογιέλαιο που έχει αντιδράσει με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                  
                        E 481
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο
                     
                  
                        E 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 483
                     
                     
                        Τρυγικό στεαρύλιο
                     
                  
                        E 491
                     
                     
                        Μονοστεαρική σορβιτάνη
                     
                  
                        E 492
                     
                     
                        Τριστεαρική σορβιτάνη
                     
                  
                        E 493
                     
                     
                        Μονολαυρική σορβιτάνη
                     
                  
                        E 494
                     
                     
                        Μονοελαϊκή σορβιτάνη
                     
                  
                        E 495
                     
                     
                        Μονοπαλμιτική σορβιτάνη
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα νατρίου
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα καλίου
                     
                  
                        E 503
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα αμμωνίου
                     
                  
                        E 504
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα μαγνησίου
                     
                  
                        E 507
                     
                     
                        Υδροχλωρικό οξύ
                     
                  
                        E 508
                     
                     
                        Χλωριούχο κάλιο
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Χλωριούχο ασβέστιο
                     
                  
                        E 511
                     
                     
                        Χλωριούχο μαγνήσιο
                     
                  
                        E 512
                     
                     
                        Χλωριούχος κασσίτερος
                     
                  
                        E 513
                     
                     
                        Θειικό οξύ
                     
                  
                        E 514
                     
                     
                        Θειικά άλατα του νατρίου
                     
                  
                        E 515
                     
                     
                        Θειικά άλατα του καλίου
                     
                  
                        E 516
                     
                     
                        Θειικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 517
                     
                     
                        Θειικό αμμώνιο
                     
                  
                        E 520
                     
                     
                        Θειϊκό αργίλιο
                     
                  
                        E 521
                     
                     
                        Θειϊκό αργιλιονάτριο
                     
                  
                        E 522
                     
                     
                        Θειϊκό αργιλιοκάλιο
                     
                  
                        E 523
                     
                     
                        Θειϊκό αργιλιοαμμώνιο
                     
                  
                        E 524
                     
                     
                        Υδροξείδιο του νατρίου
                     
                  
                        E 525
                     
                     
                        Υδροξείδιο του καλίου
                     
                  
                        E 526
                     
                     
                        Υδροξείδιο του ασβεστίου
                     
                  
                        E 527
                     
                     
                        Υδροξείδιο του αμμωνίου
                     
                  
                        E 528
                     
                     
                        Υδροξείδιο του μαγνησίου
                     
                  
                        E 529
                     
                     
                        Οξείδιο του ασβεστίου
                     
                  
                        E 530
                     
                     
                        Οξείδιο του μαγνησίου
                     
                  
                        E 535
                     
                     
                        Σιδηροκυανιούχο νάτριο
                     
                  
                        E 536
                     
                     
                        Σιδηροκυανιούχο κάλιο
                     
                  
                        E 538
                     
                     
                        Σιδηροκυανιούχο ασβέστιο
                     
                  
                        E 541
                     
                     
                        Όξινο φωσφορικό αργιλιονάτριο
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου
                     
                  
                        E 552
                     
                     
                        Πυριτικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 553a
                     
                     
                        Πυριτικό μαγνήσιο
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Τάλκης
                     
                  
                        E 554
                     
                     
                        Πυριτικό αργιλιονάτριο
                     
                  
                        E 555
                     
                     
                        Πυριτικό αργιλιοκάλιο
                     
                  
                        E 556
                     
                     
                        Πυριτικό αργιλιασβέστιο
                     
                  
                        E 558
                     
                     
                        Μπεντονίτης
                     
                  
                        E 559
                     
                     
                        Πυριτικό αργίλιο (καολίνης)
                     
                  
                        E 570
                     
                     
                        Λιπαρά οξέα
                     
                  
                        E 574
                     
                     
                        Γλυκονικό οξύ
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Γλυκονο-δ-λακτόνη
                     
                  
                        E 576
                     
                     
                        Γλυκονικό νάτριο
                     
                  
                        E 577
                     
                     
                        Γλυκονικό κάλιο
                     
                  
                        E 578
                     
                     
                        Γλυκονικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 579
                     
                     
                        Γλυκονικός σίδηρος (ΙΙ)
                     
                  
                        E 585
                     
                     
                        Γαλακτικός σίδηρος (ΙΙ)
                     
                  
                        E 586
                     
                     
                        4-εξυλορεσορκινόλη
                     
                  
                        E 620
                     
                     
                        Γλουταμινικό οξύ
                     
                  
                        E 621
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό νάτριο
                     
                  
                        E 622
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό κάλιο
                     
                  
                        E 623
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 624
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό αμμώνιο
                     
                  
                        E 625
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό μαγνήσιο
                     
                  
                        E 626
                     
                     
                        Γουανιλικό οξύ
                     
                  
                        E 627
                     
                     
                        Γουανιλικό νάτριο
                     
                  
                        E 628
                     
                     
                        Γουανιλικό κάλιο
                     
                  
                        E 629
                     
                     
                        Γουανιλικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 630
                     
                     
                        Ινοσινικό οξύ
                     
                  
                        E 631
                     
                     
                        Ινοσινικό νάτριο
                     
                  
                        E 632
                     
                     
                        Ινοσινικό κάλιο
                     
                  
                        E 633
                     
                     
                        Ινοσινικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 634
                     
                     
                        Άλατα με ασβέστιο των 5′-ριβονουκλεοτιδίων
                     
                  
                        E 635
                     
                     
                        Άλατα με νάτριο των 5’-ριβονουκλεοτιδίων
                     
                  
                        E 640
                     
                     
                        Γλυκίνη και τα άλατά της με νάτριο
                     
                  
                        E 650
                     
                     
                        Οξικός ψευδάργυρος
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
                     
                  
                        E 902
                     
                     
                        Κανδελιλλικός κηρός
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Καρναουβικός κηρός
                     
                  
                        E 904
                     
                     
                        Σελάκ
                     
                  
                        E 905
                     
                     
                        Μικροκρυσταλλικός κηρός
                     
                  
                        E 907
                     
                     
                        Υδρογονωμένο πολυ-1-δεκένιο
                     
                  
                        E 912
                     
                     
                        Εστέρες του μοντανικού οξέος
                     
                  
                        E 914
                     
                     
                        Κηρός οξειδωμένου πολυαιθυλενίου
                     
                  
                        E 920
                     
                     
                        L-κυστεΐνη
                     
                  
                        Ε 927b
                     
                     
                        Καρβαμίδιο
                     
                  
                        E 938
                     
                     
                        Αργό
                     
                  
                        E 939
                     
                     
                        Ήλιο
                     
                  
                        E 941
                     
                     
                        Άζωτο
                     
                  
                        E 942
                     
                     
                        Υποξείδιο του αζώτου
                     
                  
                        E 943a
                     
                     
                        Βουτάνιο
                     
                  
                        Ε 943b
                     
                     
                        Ισοβουτάνιο
                     
                  
                        E 944
                     
                     
                        Προπάνιο
                     
                  
                        E 948
                     
                     
                        Οξυγόνο
                     
                  
                        E 949
                     
                     
                        Υδρογόνο
                     
                  
                        E 999
                     
                     
                        Εκχύλισμα κιλάιας
                     
                  
                        E 1103
                     
                     
                        Ιμβερτάση
                     
                  
                        E 1105
                     
                     
                        Λυσοζύμη
                     
                  
                        E 1200
                     
                     
                        Πολυδεξτρόζη
                     
                  
                        E 1201
                     
                     
                        Πολυβινυλοπυρρολιδόνη
                     
                  
                        E 1202
                     
                     
                        Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη
                     
                  
                        E 1203
                     
                     
                        Πολυβινυλική αλκοόλη (PVA)
                     
                  
                        E 1204
                     
                     
                        Πουλουλάνη
                     
                  
                        E 1205
                     
                     
                        Βασικό μεθακρυλικό συμπολυμερές
                     
                  
                        E 1404
                     
                     
                        Οξειδωμένο άμυλο
                     
                  
                        E 1410
                     
                     
                        Δισόξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                  
                        E 1412
                     
                     
                        Όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                  
                        E 1413
                     
                     
                        Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                  
                        E 1414
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                  
                        E 1420
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο άμυλο
                     
                  
                        E 1422
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο
                     
                  
                        E 1440
                     
                     
                        Υδροξυπροπυλάμυλο
                     
                  
                        E 1442
                     
                     
                        Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Οκτενυληλεκτρικό αμυλονάτριο
                     
                  
                        E 1451
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο
                     
                  
                        E 1452
                     
                     
                        Αργιλιούχο οκτενυλοηλεκτρικό άμυλο
                     
                  
                        E 1505
                     
                     
                        Κιτρικός τριαιθυλεστέρας
                     
                  
                        E 1517
                     
                     
                        Διακετίνη (διγλυκερίδιο του οξικού οξέος)
                     
                  
                        E 1518
                     
                     
                        Τριακετίνη (τριγλυκερίδιο του οξικού οξέος)
                     
                  
                        E 1519
                     
                     
                        Βενζυλική αλκοόλη
                     
                  
                        E 1520
                     
                     
                        Προπανο-1, 2-διόλη (προπυλενογλυκόλη)
                     
                  
                        E 1521
                     
                     
                        Πολυαιθυλενογλυκόλες
                     
                  ΜΕΡΟΣ Γ
            
               ΟΡΙΣΜΟΙ ΟΜΑΔΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ
            
            1.   Ομάδα I
            
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                     
                        Συγκεκριμένο ανώτατο επίπεδο
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Ανθρακικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 260
                     
                     
                        Οξικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 261
                     
                     
                        Οξικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 262
                     
                     
                        Οξικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 263
                     
                     
                        Οξικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 290
                     
                     
                        Διοξείδιο του άνθρακα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Μηλικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ασκορβικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 304
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 306
                     
                     
                        Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 307
                     
                     
                        α-τοκοφερόλη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 308
                     
                     
                        γ-τοκοφερόλη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 309
                     
                     
                        δ-τοκοφερόλη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Λεκιθίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 325
                     
                     
                        Γαλακτικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 326
                     
                     
                        Γαλακτικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Γαλακτικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Τρυγικό οξύ L+-
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 335
                     
                     
                        Τρυγικά άλατα νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 336
                     
                     
                        Τρυγικά άλατα καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 337
                     
                     
                        Τρυγικό καλιονάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 350
                     
                     
                        Μηλικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 351
                     
                     
                        Μηλικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 352
                     
                     
                        Μηλικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 354
                     
                     
                        Τρυγικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 380
                     
                     
                        Κιτρικό αμμώνιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 400
                     
                     
                        Αλγινικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 401
                     
                     
                        Αλγινικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 402
                     
                     
                        Αλγινικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 403
                     
                     
                        Αλγινικό αμμώνιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 404
                     
                     
                        Αλγινικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 406
                     
                     
                        Άγαρ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Καραγενάνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 407a
                     
                     
                        Επεξεργασμένα φύκη Euchema
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Κόμμι χαρουπιών
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                            (16)
                        
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                            (16)
                        
                     
                  
                        E 413
                     
                     
                        Τραγακάνθινο κόμμι
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Κόμμι ακακίας (αραβικό κόμμι)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Κόμμι ξανθάνης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                            (16)
                        
                     
                  
                        E 417
                     
                     
                        Κόμμι τάρα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                            (16)
                        
                     
                  
                        E 418
                     
                     
                        Κόμμι τζελάν
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 422
                     
                     
                        Γλυκερόλη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 425
                     
                     
                        Konjac
                        
                                    i)
                                 
                                 
                                    Κόμμι konjac
                                 
                              
                                    ii)
                                 
                                 
                                    Γλυκομανάνη konjac
                                 
                              
                     
                        10 g/kg, μόνα τους ή σε συνδυασμό (15)
                            (17)
                        
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                            (15)
                        
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Κυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 461
                     
                     
                        Μεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 462
                     
                     
                        Αιθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 463
                     
                     
                        Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 464
                     
                     
                        Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 465
                     
                     
                        Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 469
                     
                     
                        Ενζυματικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        Ε 470a
                     
                     
                        Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        Ε 470b
                     
                     
                        Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        Ε 472a
                     
                     
                        Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        Ε 472b
                     
                     
                        Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        Ε 472c
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        Ε 472d
                     
                     
                        Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξεών
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        Ε 472e
                     
                     
                        Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο- τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        Ε 472f
                     
                     
                        Μεικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 503
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα αμμωνίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 504
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα μαγνησίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 507
                     
                     
                        Υδροχλωρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 508
                     
                     
                        Χλωριούχο κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Χλωριούχο ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 511
                     
                     
                        Χλωριούχο μαγνήσιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 513
                     
                     
                        Θειικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 514
                     
                     
                        Θειικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 515
                     
                     
                        Θειικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 516
                     
                     
                        Θειικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 524
                     
                     
                        Υδροξείδιο του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 525
                     
                     
                        Υδροξείδιο του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 526
                     
                     
                        Υδροξείδιο του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 527
                     
                     
                        Υδροξείδιο του αμμωνίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 528
                     
                     
                        Υδροξείδιο του μαγνησίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 529
                     
                     
                        Οξείδιο του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 530
                     
                     
                        Οξείδιο του μαγνησίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 570
                     
                     
                        Λιπαρά οξέα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 574
                     
                     
                        Γλυκονικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Γλυκονο-δ-λακτόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 576
                     
                     
                        Γλυκονικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 577
                     
                     
                        Γλυκονικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 578
                     
                     
                        Γλυκονικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 640
                     
                     
                        Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 920
                     
                     
                        L-κυστεΐνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 938
                     
                     
                        Αργό
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 939
                     
                     
                        Ήλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 941
                     
                     
                        Άζωτο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 942
                     
                     
                        Υποξείδιο του αζώτου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 948
                     
                     
                        Οξυγόνο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 949
                     
                     
                        Υδρογόνο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1103
                     
                     
                        Ιμβερτάση
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1200
                     
                     
                        Πολυδεξτρόζη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1404
                     
                     
                        Οξειδωμένο άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1410
                     
                     
                        Δισόξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1412
                     
                     
                        Όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1413
                     
                     
                        Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1414
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1420
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1422
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1440
                     
                     
                        Υδροξυπροπυλάμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1442
                     
                     
                        Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλ άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Οκτενυλ-ηλεκτρικό αμυλονάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 1451
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 620
                     
                     
                        Γλουταμικό οξύ
                     
                     
                        10 g/kg, μόνα τους ή σε συνδυασμό, υπολογιζόμενα ως γλουταμικό οξύ
                     
                  
                        E 621
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό νάτριο
                     
                  
                        E 622
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό κάλιο
                     
                  
                        E 623
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 624
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό αμμώνιο
                     
                  
                        E 625
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό μαγνήσιο
                     
                  
                        E 626
                     
                     
                        Γουανιλικό οξύ
                     
                     
                        500 mg/kg, μόνα τους ή σε συνδυασμό, υπολογιζόμενα ως γουανιλικό οξύ
                     
                  
                        E 627
                     
                     
                        Γουανιλικό νάτριο
                     
                  
                        E 628
                     
                     
                        Γουανιλικό κάλιο
                     
                  
                        E 629
                     
                     
                        Γουανιλικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 630
                     
                     
                        Ινοσινικό οξύ
                     
                  
                        E 631
                     
                     
                        Ινοσινικό νάτριο
                     
                  
                        E 632
                     
                     
                        Ινοσινικό κάλιο
                     
                  
                        E 633
                     
                     
                        Ινοσινικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 634
                     
                     
                        Άλατα με ασβέστιο των 5′-ριβονουκλεοτιδίων
                     
                  
                        E 635
                     
                     
                        Άλατα με νάτριο των 5′-ριβονουκλεοτιδίων
                     
                  
                        E 420
                     
                     
                        Σορβιτόλες
                     
                     
                        
                           Quantum satis (για άλλους σκοπούς εκτός από γλύκανση)
                     
                  
                        E 421
                     
                     
                        Μαννιτόλη
                     
                  
                        E 953
                     
                     
                        Isomalt
                     
                  
                        E 965
                     
                     
                        Μαλτιτόλες
                     
                  
                        E 966
                     
                     
                        Λακτιτόλη
                     
                  
                        E 967
                     
                     
                        Ξυλιτόλη
                     
                  
                        E 968
                     
                     
                        Ερυθριτόλη
                     
                  2.   Ομάδα II: Χρωστικές τροφίμων βάσει της αρχής quantum satis
               
            
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 101
                     
                     
                        Ριβοφλαβίνες
                     
                  
                        E 140
                     
                     
                        Χλωροφύλλες και χλωροφυλλίνες
                     
                  
                        E 141
                     
                     
                        Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό
                     
                  
                        E 150a
                     
                     
                        Απλό καραμελόχρωμα
                     
                  
                        E 150b
                     
                     
                        Καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα
                     
                  
                        E 150c
                     
                     
                        Εναμμώνιο καραμελόχρωμα
                     
                  
                        E 150d
                     
                     
                        Εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα
                     
                  
                        E 153
                     
                     
                        Φυτικός άνθρακας
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                  
                        E 162
                     
                     
                        Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη
                     
                  
                        E 163
                     
                     
                        Ανθοκυανίνες
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Ανθρακικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 171
                     
                     
                        Διοξείδιο του τιτανίου
                     
                  
                        E 172
                     
                     
                        Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου
                     
                  3.   Ομάδα III: Χρωστικές τροφίμων με συνδυασμένο ανώτατο επιτρεπτό επίπεδο
            
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                  
                        E 102
                     
                     
                        Ταρτραζίνη
                     
                  
                        E 104
                     
                     
                        Κίτρινο της κινολίνης
                     
                  
                        E 110
                     
                     
                        Κίτρινο Sunset FCF/ Κιτρινοπορτοκαλί S
                     
                  
                        E 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                  
                        E 122
                     
                     
                        Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη
                     
                  
                        E 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Ερυθρό Allura AC
                     
                  
                        E 131
                     
                     
                        Patent Blue V
                     
                  
                        E 132
                     
                     
                        Ινδικοτίνη, ινδικοκαρμίνη
                     
                  
                        E 133
                     
                     
                        Λαμπρό κυανό FCF
                     
                  
                        E 142
                     
                     
                        Πράσινο S
                     
                  
                        E 151
                     
                     
                        Λαμπρό μαύρο BN, μαύρο PN
                     
                  
                        E 155
                     
                     
                        Καστανό HT
                     
                  
                        E 160e
                     
                     
                        β-απο-8’-καροτενάλη (C30)
                     
                  
                        E 161b
                     
                     
                        Λουτεΐνη
                     
                  4.   Ομάδα IV: Πολυόλες
            
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 420
                     
                     
                        Σορβιτόλες
                     
                  
                        E 421
                     
                     
                        Μαννιτόλη
                     
                  
                        E 953
                     
                     
                        Isomalt
                     
                  
                        E 965
                     
                     
                        Μαλτιτόλες
                     
                  
                        E 966
                     
                     
                        Λακτιτόλη
                     
                  
                        E 967
                     
                     
                        Ξυλιτόλη
                     
                  
                        E 968
                     
                     
                        Ερυθριτόλη
                     
                  5.   Λοιπά πρόσθετα που μπορούν να ρυθμιστούν συνδυασμένα
            
            α)   E 200 – 203: Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα (SA)
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 200
                     
                     
                        Σορβικό οξύ
                     
                  
                        E 202
                     
                     
                        Σορβικό κάλιο
                     
                  
                        E 203
                     
                     
                        Σορβικό ασβέστιο
                     
                  
               
            β)   E 210 – 213: Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα (BA)
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 210
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ
                     
                  
                        E 211
                     
                     
                        Βενζοϊκό νάτριο
                     
                  
                        E 212
                     
                     
                        Βενζοϊκό κάλιο
                     
                  
                        E 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό ασβέστιο
                     
                  
               
            γ)   E 200 – 213: Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα (SA + BA)
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 200
                     
                     
                        Σορβικό οξύ
                     
                  
                        E 202
                     
                     
                        Σορβικό κάλιο
                     
                  
                        E 203
                     
                     
                        Σορβικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 210
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ
                     
                  
                        E 211
                     
                     
                        Βενζοϊκό νάτριο
                     
                  
                        E 212
                     
                     
                        Βενζοϊκό κάλιο
                     
                  
                        E 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό ασβέστιο
                     
                  
               
            δ)   E 200 – 219: Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις (SA + BA + PHB)
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 200
                     
                     
                        Σορβικό οξύ
                     
                  
                        E 202
                     
                     
                        Σορβικό κάλιο
                     
                  
                        E 203
                     
                     
                        Σορβικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 210
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ
                     
                  
                        E 211
                     
                     
                        Βενζοϊκό νάτριο
                     
                  
                        E 212
                     
                     
                        Βενζοϊκό κάλιο
                     
                  
                        E 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό ασβέστιο
                     
                  
                        E 214
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας
                     
                  
                        E 215
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο
                     
                  
                        E 218
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας
                     
                  
                        E 219
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο
                     
                  
               
            ε)   E 200 – 203· 214 – 219: Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις (SA + PHB)
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 200
                     
                     
                        Σορβικό οξύ
                     
                  
                        E 202
                     
                     
                        Σορβικό κάλιο
                     
                  
                        E 203
                     
                     
                        Σορβικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 214
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας
                     
                  
                        E 215
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο
                     
                  
                        E 218
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας
                     
                  
                        E 219
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο
                     
                  
               
            στ)   E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις (PHB)
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 214
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας
                     
                  
                        E 215
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο
                     
                  
                        E 218
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας
                     
                  
                        E 219
                     
                     
                        p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο
                     
                  
               
            ζ)   E 220 – 228: Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 220
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου
                     
                  
                        E 221
                     
                     
                        Θειώδες νάτριο
                     
                  
                        E 222
                     
                     
                        Όξινο θειώδες νάτριο
                     
                  
                        E 223
                     
                     
                        Μεταδιθειώδες νάτριο
                     
                  
                        E 224
                     
                     
                        Μεταδιθειώδες κάλιο
                     
                  
                        E 226
                     
                     
                        Θειώδες ασβέστιο
                     
                  
                        E 227
                     
                     
                        Όξινο θειώδες ασβέστιο
                     
                  
                        E 228
                     
                     
                        Όξινο θειώδες κάλιο
                     
                  
               
            η)   E 249 – 250: Νιτρώδη άλατα
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 249
                     
                     
                        Νιτρώδες κάλιο
                     
                  
                        E 250
                     
                     
                        Νιτρώδες νάτριο
                     
                  
               
            θ)   E 251 – 252: Νιτρικά
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 251
                     
                     
                        Νιτρικό νάτριο
                     
                  
                        E 252
                     
                     
                        Νιτρικό κάλιο
                     
                  
               
            ι)   E 280 – 283: Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 280
                     
                     
                        Προπιονικό οξύ
                     
                  
                        E 281
                     
                     
                        Προπιονικό νάτριο
                     
                  
                        E 282
                     
                     
                        Προπιονικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 283
                     
                     
                        Προπιονικό κάλιο
                     
                  
               
            ια)   E 310 – 320: Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 310
                     
                     
                        Γαλλικός προπυλεστέρας
                     
                  
                        E 311
                     
                     
                        Γαλλικός οκτυλεστέρας
                     
                  
                        E 312
                     
                     
                        Γαλλικός δωδεκυλεστέρας
                     
                  
                        E 319
                     
                     
                        Τριτοταγής βουτυλ-υδροκινόνη (TBHQ)
                     
                  
                        E 320
                     
                     
                        Βουτυλ-υδροξυανισόλη (BHA)
                     
                  
               
            ιβ)   E 338 – 341, E 343 και E 450 – 452: Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά – δι- τρι- και πολυφωσφορικά άλατα
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του νατρίου
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του καλίου
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου
                     
                  
                        E 343
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου
                     
                  
                        E 450
                     
                     
                        Διφωσφορικά άλατα
                     
                  
                        E451
                     
                     
                        Τριφωσφορικά άλατα
                     
                  
                        E 452
                     
                     
                        Πολυφωσφορικά άλατα
                     
                  
               
            ιγ)   E 355 – 357: Αδιπικό οξύ – αδιπικές ενώσεις
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 355
                     
                     
                        Αδιπικό οξύ
                     
                  
                        E 356
                     
                     
                        Αδιπικό νάτριο
                     
                  
                        E 357
                     
                     
                        Αδιπικό κάλιο
                     
                  
               
            ιδ)   E 432 – 436: Πολυσορβικά
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 432
                     
                     
                        Μονολαυρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 20)
                     
                  
                        E 433
                     
                     
                        Μονοελαϊκή πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 80)
                     
                  
                        E 434
                     
                     
                        Μονοπαλμιτική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 40)
                     
                  
                        E 435
                     
                     
                        Μονοστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 60)
                     
                  
                        E 436
                     
                     
                        Τριστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 65)
                     
                  
               
            ιε)   E 473 – 474: Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη, σακχαρογλυκερίδια
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
                     
                  
                        E 474
                     
                     
                        Σακχαρογλυκερίδια
                     
                  
               
            ιστ)   E 481 – 482: Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικές ενώσεις
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 481
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο
                     
                  
                        E 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό ασβέστιο
                     
                  
               
            ιζ)   E 491 – 495: Εστέρες της σορβιτάνης
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 491
                     
                     
                        Μονοστεαρική σορβιτάνη
                     
                  
                        E 492
                     
                     
                        Τριστεαρική σορβιτάνη
                     
                  
                        E 493
                     
                     
                        Μονολαυρική σορβιτάνη
                     
                  
                        E 494
                     
                     
                        Μονοελαϊκή σορβιτάνη
                     
                  
                        E 495
                     
                     
                        Μονοπαλμιτική σορβιτάνη
                     
                  
               
            ιη)   E 520 – 523: Θειικά άλατα του αργιλίου
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 520
                     
                     
                        Θειικό αργίλιο
                     
                  
                        E 521
                     
                     
                        Θειικό αργιλιονάτριο
                     
                  
                        E 522
                     
                     
                        Θειικό αργιλιοκάλιο
                     
                  
                        E 523
                     
                     
                        Θειικό αργιλιοαμμώνιο
                     
                  
               
            ιθ)   E 551 – 559: Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου
                     
                  
                        E 552
                     
                     
                        Πυριτικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 553a
                     
                     
                        Πυριτικό μαγνήσιο
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Τάλκης
                     
                  
                        E 554
                     
                     
                        Πυριτικό αργιλιονάτριο
                     
                  
                        E 555
                     
                     
                        Πυριτικό αργιλιοκάλιο
                     
                  
                        E 556
                     
                     
                        Πυριτικό αργιλιασβέστιο
                     
                  
                        E 559
                     
                     
                        Πυριτικό αργίλιο (καολίνης)
                     
                  
               
            κ)   E 620 – 625: Γλουταμικό οξύ – Γλουταμινικά άλατα
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 620
                     
                     
                        Γλουταμινικό οξύ
                     
                  
                        E 621
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό νάτριο
                     
                  
                        E 622
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό κάλιο
                     
                  
                        E 623
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 624
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό αμμώνιο
                     
                  
                        E 625
                     
                     
                        Όξινο γλουταμινικό μαγνήσιο
                     
                  
               
            κα)   E 626 – 635: Ριβονουκλεοτίδια
            
                        Αριθ. Ε
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        E 626
                     
                     
                        Γουανιλικό οξύ
                     
                  
                        E 627
                     
                     
                        Γουανιλικό νάτριο
                     
                  
                        E 628
                     
                     
                        Γουανιλικό κάλιο
                     
                  
                        E 629
                     
                     
                        Γουανιλικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 630
                     
                     
                        Ινοσινικό οξύ
                     
                  
                        E 631
                     
                     
                        Ινοσινικό νάτριο
                     
                  
                        E 632
                     
                     
                        Ινοσινικό κάλιο
                     
                  
                        E 633
                     
                     
                        Ινοσινικό ασβέστιο
                     
                  
                        E 634
                     
                     
                        Άλατα με ασβέστιο των 5′-ριβονουκλεοτιδίων
                     
                  
                        E 635
                     
                     
                        Άλατα με νάτριο των 5′-ριβονουκλεοτιδίων
                     
                  ΜΕΡΟΣ Δ
            
               ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
            
            
                        Αριθμός
                     
                     
                        Όνομα
                     
                  
                        
                           0.
                        
                     
                     
                        
                           Όλες οι κατηγορίες τροφίμων
                        
                     
                  
                        
                           01.
                        
                     
                     
                        
                           Γαλακτοκομικά προϊόντα και ανάλογα προϊόντα
                        
                     
                  
                        01.1
                     
                     
                        Μη αρωματισμένο παστεριωμένο και αποστειρωμένο γάλα (συμπεριλαμβανομένου του αποστειρωμένου σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία – UHT)
                     
                  
                        01.2
                     
                     
                        Μη αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, συμπεριλαμβανομένου του φυσικού, μη αρωματισμένου βουτυρογάλακτος (εξαιρουμένου του αποστειρωμένου βουτυρογάλακτος), μη θερμικώς επεξεργασμένα μετά τη ζύμωση
                     
                  
                        01.3
                     
                     
                        Μη αρωματισμένα προϊόντα τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση, έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία μετά τη ζύμωση
                     
                  
                        01.4
                     
                     
                        Αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, συμπεριλαμβανομένων των θερμικώς επεξεργασμένων προϊόντων
                     
                  
                        01.5
                     
                     
                        Αφυδατωμένο γάλα, όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/114/ΕΚ
                     
                  
                        01.6
                     
                     
                        Κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος σε σκόνη
                     
                  
                        01.6.1
                     
                     
                        Μη αρωματισμένη παστεριωμένη κρέμα γάλακτος (εξαιρουμένης της κρέμας γάλακτος με μειωμένα λιπαρά)
                     
                  
                        01.6.2
                     
                     
                        Μη αρωματισμένα προϊόντα ζύμωσης με βάση την κρέμα γάλακτος και στα οποία υπάρχουν ζώντες μικροοργανισμοί και ανάλογα προϊόντα, με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 20 %
                     
                  
                        01.6.3
                     
                     
                        Άλλες κρέμες γάλακτος
                     
                  
                        01.7
                     
                     
                        Τυρί και προϊόντα τυριού
                     
                  
                        01.7.1
                     
                     
                        Τυριά που δεν έχουν υποστεί ωρίμανση, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 16
                     
                  
                        01.7.2
                     
                     
                        Ωριμασμένο τυρί
                     
                  
                        01.7.3
                     
                     
                        Βρώσιμος φλοιός τυριού
                     
                  
                        01.7.4
                     
                     
                        Τυρί τυρογάλακτος
                     
                  
                        01.7.5
                     
                     
                        Ανακατεργασμένο τυρί
                     
                  
                        01.7.6
                     
                     
                        Προϊόντα τυριού εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 16
                     
                  
                        01.8
                     
                     
                        Ανάλογα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των λευκαντικών ροφημάτων
                     
                  
                        
                           02.
                        
                     
                     
                        
                           Λίπη και έλαια, και γαλακτώματα λιπών και ελαίων
                        
                     
                  
                        02.1
                     
                     
                        Λίπη και έλαια πρακτικά απαλλαγμένα από νερό (εξαιρουμένου του άνυδρου λίπους γάλακτος)
                     
                  
                        02.2
                     
                     
                        Γαλακτώματα λιπών και ελαίων, κυρίως τύπου νερό σε έλαιο
                     
                  
                        02.2.1
                     
                     
                        Βούτυρο και συμπυκνωμένο βούτυρο και βουτυρέλαιο και άνυδρο λίπος γάλακτος
                     
                  
                        02.2.2
                     
                     
                        Άλλα γαλακτώματα λιπών και ελαίων, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών υλών για επάλειψη, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου, και υγρά γαλακτώματα
                     
                  
                        02.3
                     
                     
                        Φυτικά έλαια για ψεκασμό μαγειρικών σκευών
                     
                  
                        
                           03.
                        
                     
                     
                        
                           Παγωτά
                        
                     
                  
                        
                           04.
                        
                     
                     
                        
                           Φρούτα και λαχανικά
                        
                     
                  
                        04.1
                     
                     
                        Μη επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        04.1.1
                     
                     
                        Ολόκληρα νωπά φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        04.1.2
                     
                     
                        Αποφλοιωμένα, κομμένα και λεπτοτεμαχισμένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        04.1.3
                     
                     
                        Κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        04.2
                     
                     
                        Επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        04.2.1
                     
                     
                        Αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        04.2.2
                     
                     
                        Φρούτα και λαχανικά σε ξίδι, λάδι ή άλμη
                     
                  
                        04.2.3
                     
                     
                        Φρούτα και λαχανικά σε κονσέρβες ή γυάλινα δοχεία
                     
                  
                        04.2.4
                     
                     
                        Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 5.4
                     
                  
                        04.2.4.1
                     
                     
                        Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, εξαιρουμένης της κομπόστας
                     
                  
                        04.2.4.2
                     
                     
                        Κομπόστα
                     
                  
                        04.2.5
                     
                     
                        Μαρμελάδες, ζελέδες, μαρμελάδες εσπεριδοειδών και παρόμοια προϊόντα
                     
                  
                        04.2.5.1
                     
                     
                        Μαρμελάδες έξτρα και ζελέδες έξτρα, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2001/113/ΕΟΚ
                     
                  
                        04.2.5.2
                     
                     
                        Μαρμελάδες, ζελέδες και μαρμελάδες εσπεριδοειδών καθώς και κρέμα κάστανου, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/113/ΕΟΚ
                     
                  
                        04.2.5.3
                     
                     
                        Άλλα ομοειδή παρασκευάσματα φρούτων ή λαχανικών για επάλειψη
                     
                  
                        04.2.5.4
                     
                     
                        Λιπαρές ύλες και επαλείψεις ξηρών καρπών
                     
                  
                        04.2.6
                     
                     
                        Επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας
                     
                  
                        
                           05.
                        
                     
                     
                        
                           Είδη ζαχαροπλαστικής
                        
                     
                  
                        05.1
                     
                     
                        Προϊόντα κακάο και σοκολάτας, όπως εμπίπτουν στην οδηγία 2000/36/ΕΟΚ
                     
                  
                        05.2
                     
                     
                        Άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένων των μικροπροϊόντων που φρεσκάρουν την αναπνοή
                     
                  
                        05.3
                     
                     
                        Υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και γέμισης, εξαιρουμένων των υλικών γέμισης με βάση φρούτα που εμπίπουν στην κατηγορία 4.2.4
                     
                  
                        05.4
                     
                     
                        Τσίχλες
                     
                  
                        
                           06.
                        
                     
                     
                        
                           Δημητριακά και προϊόντα δημητριακών
                        
                     
                  
                        06.1
                     
                     
                        Δημητριακά αναποφλοίωτα, θραυσμένα ή σε νιφάδες
                     
                  
                        06.2
                     
                     
                        Άλευρα και άλλα αλεσμένα προϊόντα και άμυλα
                     
                  
                        06.2.1
                     
                     
                        Άλευρα
                     
                  
                        06.2.2
                     
                     
                        Άμυλα
                     
                  
                        06.3
                     
                     
                        Δημητριακά προγεύματος
                     
                  
                        06.4
                     
                     
                        Ζυμαρικά
                     
                  
                        06.4.1
                     
                     
                        Φρέσκα ζυμαρικά
                     
                  
                        06.4.2
                     
                     
                        Ξηρά ζυμαρικά
                     
                  
                        06.4.3
                     
                     
                        Φρέσκα ζυμαρικά προψημένα
                     
                  
                        06.4.4
                     
                     
                        Gnocchi
                     
                  
                        06.4.5
                     
                     
                        Υλικά γέμισης γεμιστών ζυμαρικών (ραβιόλι και παρόμοια)
                     
                  
                        06.5
                     
                     
                        Ασιατικά ζυμαρικά (Noodles)
                     
                  
                        06.6
                     
                     
                        Παναρίσματα
                     
                  
                        06.7
                     
                     
                        Προψημένα ή επεξεργασμένα δημητριακά
                     
                  
                        
                           07.
                        
                     
                     
                        
                           Αρτοσκευάσματα
                        
                     
                  
                        07.1
                     
                     
                        Άρτος και αρτίδια
                     
                  
                        07.1.1
                     
                     
                        Άρτος παρασκευασμένος μόνον με τα εξής συστατικά: αλεύρι σίτου, νερό, μαγιά ή προζύμι, αλάτι
                     
                  
                        07.1.2
                     
                     
                        Pain courant français (γαλλικό ψωμί)· Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                     
                  
                        07.2
                     
                     
                        Εκλεκτά αρτοσκευάσματα
                     
                  
                        
                           08.
                        
                     
                     
                        
                           Κρέας και προϊόντα κρέατος
                        
                     
                  
                        08.1
                     
                     
                        Μη επεξεργασμένο κρέας
                     
                  
                        08.1.1
                     
                     
                        Μη επεξεργασμένο κρέας εξαιρουμένων των παρασκεασμάτων κρέατος, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004
                     
                  
                        08.1.2
                     
                     
                        Παρασκευάσματα κρέατος, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004
                     
                  
                        08.2
                     
                     
                        Επεξεργασμένο κρέας
                     
                  
                        08.2.1
                     
                     
                        Μη θερμικώς επεξεργασμένο κρέας
                     
                  
                        08.2.2
                     
                     
                        Θερμικώς επεξεργασμένο κρέας
                     
                  
                        08.2.3
                     
                     
                        Περιβλήματα και επικαλύψεις και υλικά διακόσμησης για κρέας
                     
                  
                        08.2.4
                     
                     
                        Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος με ειδικές προδιαγραφές όσον αφορά νιτρώδη και νιτρικά άλατα.
                     
                  
                        08.2.4.1
                     
                     
                        Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα με εμβάπτιση (προϊόντα κρέατος διατηρημένα με εμβάπτιση σε διάλυμα διατήρησης που περιέχει νιτρικά και/ή νιτρώδη, αλάτι και άλλα συστατικά)
                     
                  
                        08.2.4.2
                     
                     
                        Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα με ξηρή μέθοδο. (Η ξηρή μέθοδος διατήρησης έγκειται στην εφαρμογή μίγματος διατήρησης νιτρωδών ή/και νιτρικών αλάτων, αλατιού και άλλων συστατικών στην επιφάνεια του κρέατος, ακολουθούμενη από χρονικό διάστημα σταθεροποίησης/ωρίμασης).
                     
                  
                        08.2.4.3
                     
                     
                        Άλλα παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα. (Διατήρηση με συνδυασμένη χρήση εμβάπτισης και ξηράς μεθόδου, ή περιπτώσεις όπου σύνθετο προϊόν περιέχει νιτρώδη ή/και νιτρικά άλατα ή το διάλυμα διατήρησης εγχέεται στο προϊόν πριν από το μαγείρεμα).
                     
                  
                        
                           09.
                        
                     
                     
                        
                           Ψάρια και προϊόντα αλιείας
                        
                     
                  
                        09.1
                     
                     
                        Μη επεξεργασμένα ψάρια και προϊόντα αλιείας
                     
                  
                        09.1.1
                     
                     
                        Μη επεξεργασμένα ψάρια
                     
                  
                        09.1.2
                     
                     
                        Μη επεξεργασμένα μαλάκια και καρκινοειδή.
                     
                  
                        09.2
                     
                     
                        Επεξεργασμένα ψάρια και προϊόντα αλιείας, συμπεριλαμβανομένων των μαλακίων και καρκινοειδών
                     
                  
                        09.3
                     
                     
                        Αυγά ψαριών
                     
                  
                        
                           10.
                        
                     
                     
                        
                           Αυγά και προϊόντα αυγών
                        
                     
                  
                        10.1
                     
                     
                        Μη επεξεργασμένα αυγά
                     
                  
                        10.2
                     
                     
                        Επεξεργασμένα αυγά και προϊόντα αυγών
                     
                  
                        
                           11.
                        
                     
                     
                        
                           Σάκχαρα, σιρόπια, μέλι και επιτραπέζια γλυκαντικά
                        
                     
                  
                        11.1
                     
                     
                        Σάκχαρα και σιρόπια, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/111/ΕΚ
                     
                  
                        11.2
                     
                     
                        Άλλα σάκχαρα και σιρόπια
                     
                  
                        11.3
                     
                     
                        Μέλι, όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/110/ΕΚ
                     
                  
                        11.4
                     
                     
                        Επιτραπέζια γλυκαντικά
                     
                  
                        11.4.1
                     
                     
                        Επιτραπέζια γλυκαντικά σε υγρή μορφή
                     
                  
                        11.4.2
                     
                     
                        Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή σκόνης
                     
                  
                        11.4.3
                     
                     
                        Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή δισκίων
                     
                  
                        
                           12.
                        
                     
                     
                        
                           Αλάτι, μπαχαρικά, σούπες, σάλτσες, σαλάτες και προϊόντα πρωτεϊνών
                        
                     
                  
                        12.1
                     
                     
                        Αλάτι και υποκατάστατα αλατιού
                     
                  
                        12.1.1
                     
                     
                        Αλάτι
                     
                  
                        12.1.2
                     
                     
                        Υποκατάστατα αλατιού
                     
                  
                        12.2
                     
                     
                        Αρωματικά βότανα, μπαχαρικά, μίγματα αρτυμάτων
                     
                  
                        12.2.1
                     
                     
                        Αρωματικά βότανα και μπαχαρικά
                     
                  
                        12.2.2
                     
                     
                        Μείγματα αρτυμάτων και καρυκεύματα
                     
                  
                        12.3
                     
                     
                        Ξίδι
                     
                  
                        12.4
                     
                     
                        Μουστάρδα
                     
                  
                        12.5
                     
                     
                        Σούπες και ζωμοί
                     
                  
                        12.6
                     
                     
                        Σάλτσες
                     
                  
                        12.7
                     
                     
                        Σαλάτες και αρτυμένες ύλες για επάλειψη σε σάντουιτς
                     
                  
                        12.8
                     
                     
                        Μαγιά και προϊόντα μαγιάς
                     
                  
                        12.9
                     
                     
                        Προϊόντα πρωτεϊνών, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 1.8
                     
                  
                        
                           13.
                        
                     
                     
                        
                           Τρόφιμα που προορίζονται για ειδική διατροφή, όπως ορίζονται στην οδηγία 2009/39/ΕΚ
                        
                     
                  
                        13.1
                     
                     
                        Τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά
                     
                  
                        13.1.1
                     
                     
                        Παρασκευάσματα για βρέφη, όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/141/ΕΚ της Επιτροπής (18)
                        
                     
                  
                        13.1.2
                     
                     
                        Παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας, όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/141/ΕΚ
                     
                  
                        13.1.3
                     
                     
                        Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά, όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ της Επιτροπής (19)
                        
                     
                  
                        13.1.4
                     
                     
                        Άλλες τροφές για μικρά παιδιά
                     
                  
                        13.1.5
                     
                     
                        Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ της Επιτροπής (20), και ειδικά παρασκευάσματα για βρέφη
                     
                  
                        13.1.5.1
                     
                     
                        Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς και ειδικά παρασκευάσματα για βρέφη
                     
                  
                        13.1.5.2
                     
                     
                        Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ
                     
                  
                        13.2
                     
                     
                        Διαιτητικά τρόφιμα που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ (εξαιρουμένων των προϊόντων της κατηγορίας 13.1.5)
                     
                  
                        13.3
                     
                     
                        Διαιτητικά τρόφιμα για τον έλεγχο του βάρους που προορίζονται να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα (το σύνολο ή μέρος της συνολικής ημερήσιας δίαιτας)
                     
                  
                        13.4
                     
                     
                        Τρόφιμα κατάλληλα για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 41/2009 της Επιτροπής (21)
                        
                     
                  
                        
                           14.
                        
                     
                     
                        
                           Ποτά
                        
                     
                  
                        14.1
                     
                     
                        Μη αλκοολούχα ποτά
                     
                  
                        14.1.1
                     
                     
                        Νερό, συμπεριλαμβανομένων του φυσικού μεταλλικού νερού, όπως ορίζεται στην οδηγία 2009/54/ΕΚ, του νερού πηγής και όλων των λοιπών εμφιαλωμένων ή συσκευασμένων νερών
                     
                  
                        14.1.2
                     
                     
                        Χυμοί φρούτων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ, και χυμοί λαχανικών
                     
                  
                        14.1.3
                     
                     
                        Νέκταρ φρούτων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ, και νέκταρ λαχανικών και ομοειδή προϊόντα
                     
                  
                        14.1.4
                     
                     
                        Αρωματισμένα ποτά
                     
                  
                        14.1.5
                     
                     
                        Καφές, τσάι, αφεψήματα βοτάνων και φρούτων, κιχώριο· εκχυλίσματα τσαγιού, αφεψημάτων βοτάνων και φρούτων και κιχωρίου· παρασκευάσματα τσαγιού, βοτάνων, φρούτων και δημητριακών για αφεψήματα, καθώς και μείγματα και στιγμιαία μείγματα των εν λόγω προϊόντων
                     
                  
                        14.1.5.1
                     
                     
                        Καφές, εκχυλίσματα καφέ
                     
                  
                        14.1.5.2
                     
                     
                        Άλλα
                     
                  
                        14.2
                     
                     
                        Ποτά με αλκοόλη, συμπεριλαμβανομένων αντίστοιχων προϊόντων χωρίς οινόπνευμα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε οινόπνευμα
                     
                  
                        14.2.1
                     
                     
                        Μπίρα και ποτά βύνης
                     
                  
                        14.2.2
                     
                     
                        Οίνος και άλλα προϊόντα που ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007, και αντίστοιχα προϊόντα χωρίς αλκοόλη
                     
                  
                        14.2.3
                     
                     
                        Μηλίτης και απίτης
                     
                  
                        14.2.4
                     
                     
                        Οίνος από φρούτα και made wine
                        
                     
                  
                        14.2.5
                     
                     
                        Υδρόμελι
                     
                  
                        14.2.6
                     
                     
                        Αλκοολούχα ποτά, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 110/2008
                     
                  
                        14.2.7
                     
                     
                        Αρωματισμένα προϊόντα με βάση τον οίνο, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1601/91
                     
                  
                        14.2.7.1
                     
                     
                        Αρωματισμένοι οίνοι
                     
                  
                        14.2.7.2
                     
                     
                        Αρωματισμένα ποτά με βάση τον οίνο
                     
                  
                        14.2.7.3
                     
                     
                        Αρωματισμένα κοκτέιλ αμπελοοινικών προϊόντων
                     
                  
                        14.2.8
                     
                     
                        Άλλα ποτά, με αλκοόλη συμπεριλαμβανομένων των μειγμάτων ποτών με αλκοόλη με μη αλοολούχα ποτά και των αποσταγμάτων με λιγότερο από 15 % αλκοόλ
                     
                  
                        
                           15.
                        
                     
                     
                        
                           Έτοιμα για κατανάλωση πρόχειρα φαγητά (σνακς)
                        
                     
                  
                        15.1
                     
                     
                        Σνακς με βάση την πατάτα, τα δημητριακά, το αλεύρι ή το άμυλο
                     
                  
                        15.2
                     
                     
                        Επεξεργασμένοι ξηροί καρποί
                     
                  
                        
                           16.
                        
                     
                     
                        
                           Επιδόρπια, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στις κατηγορίες 1, 3 και 4
                        
                     
                  
                        
                           17.
                        
                     
                     
                        
                           Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου
                            (22), πλην των συμπληρωμάτων διατροφής για βρέφη και μικρά παιδιά
                        
                     
                  
                        17.1
                     
                     
                        Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε στερεά μορφή, και συμπεριλαμβάνονται οι κάψουλες, τα δισκία και παρόμοιες μορφές, εξαιρουμένων των μασώμενων μορφών
                     
                  
                        17.2
                     
                     
                        Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε υγρή μορφή
                     
                  
                        17.3
                     
                     
                        Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε μορφή σιροπιού ή σε μασώμενη μορφή
                     
                  
                        
                           18.
                        
                     
                     
                        
                           Επεξεργασμένα τρόφιμα που δεν εμπίπτουν στις κατηγορίες 1 έως 17, εξαιρουμένων των τροφίμων για βρέφη και μικρά παιδιά
                        
                     
                  ΜΕΡΟΣ E
            
               ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ ΤΟΥΣ ΣΕ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
            
            
                        Αριθμός κατηγορίας
                     
                     
                        Αριθμός E
                     
                     
                        Όνομα
                     
                     
                        Ανώτατα επίπεδα (mg/l ή mg/kg ανάλογα με την περίπτωση)
                     
                     
                        Υποσημειώσεις
                     
                     
                        περιορισμοί/εξαιρέσεις
                     
                  
                        
                           0.
                        
                     
                     
                        
                           Πρόσθετα τροφίμων που επιτρέπονται σε όλες τις κατηγορίες τροφίμων
                        
                     
                  
                        E 290
                     
                     
                        Διοξείδιο του άνθρακα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 938
                     
                     
                        Αργό
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 939
                     
                     
                        Ήλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 941
                     
                     
                        Άζωτο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 942
                     
                     
                        Υποξείδιο του αζώτου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 948
                     
                     
                        Οξυγόνο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 949
                     
                     
                        Υδρογόνο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ - φωσφορικά άλατα - δι - τρι- και πολυφωσφορικά άλατα
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1) (4) (57)
                     
                     
                        Μόνο τα τρόφιμα σε αποξηραμένη μορφή σε σκόνη (π.χ. τρόφιμα που αποξηραίνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής και τα μείγματά τους), εξαιρουμένων των τροφίμων που απαριθμούνται στον πίνακα 1 του μέρους A του παρόντος παραρτήματος
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου - πυριτικά άλατα
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1) (57)
                     
                     
                        Μόνο τα τρόφιμα σε αποξηραμένη μορφή σε σκόνη (π.χ. τρόφιμα που αποξηραίνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής και τα μείγματά τους), εξαιρουμένων των τροφίμων που απαριθμούνται στον πίνακα 1 του μέρους A του παρόντος παραρτήματος
                     
                  
                        E 459
                     
                     
                        β-κυκλοδεξτρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        Μόνο τα τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη, εξαιρουμένων των τροφίμων που απαριθμούνται στον πίνακα 1 του μέρους Α του παρόντος παραρτήματος
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου - πυριτικά άλατα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        Μόνο τα τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη, εξαιρουμένων των τροφίμων που απαριθμούνται στον πίνακα 1 του μέρους Α του παρόντος παραρτήματος
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορεί να προστίθενται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5
                                    
                                 
                              
                  
                        
                                    (57):
                                 
                                 
                                    Εφαρμόζεται το ανώτατο επίπεδο, εκτός αν ορίζεται διαφορετικό ανώτατο επίπεδο στα σημεία 01 έως 18 του παρόντος παραρτήματος σε σχέση με μεμονωμένα τρόφιμα ή κατηγορίες τροφίμων
                                 
                              
                  
                        
                           01
                        
                     
                     
                        
                           Γαλακτοκομικά προϊόντα και ανάλογα προϊόντα
                        
                     
                  
                        
                           01.1
                        
                     
                     
                        
                           Μη αρωματισμένο παστεριωμένο και αποστειρωμένο γάλα (συμπεριλαμβανομένου του αποστειρωμένου σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία UHT)
                        
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γίδινο γάλα UHT
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο αποστειρωμένο γάλα και αποστειρωμένο σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία γάλα UHT
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5
                                    
                                 
                              
                  
                        
                           01.2
                        
                     
                     
                        
                           Μη αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, συμπεριλαμβανομένου φυσικού, μη αρωματισμένου βουτυρογάλακτος (εξαιρουμένου του αποστειρωμένου βουτυρογάλακτος) μη θερμικώς επεξεργασμένα μετά τη ζύμωση
                        
                     
                  
                        
                           01.3
                        
                     
                     
                        
                           Μη αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, θερμικώς επεξεργασμένα μετά τη ζύμωση
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο πηγμένο γάλα
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                           01.4
                        
                     
                     
                        
                           Αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, συμπεριλαμβανομένων των θερμικώς επεξεργασμένων προϊόντων
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο μη θερμικώς επεξεργασμένα επιδόρπια που βασίζονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα
                     
                  
                        E 297
                     
                     
                        Φουμαρικό οξύ
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιδόρπια αρωματισμένα με φρούτα
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 355 – 357
                     
                     
                        Αδιπικό οξύ – αδιπικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιδόρπια αρωματισμένα με φρούτα
                     
                  
                        Ε 363
                     
                     
                        Ηλεκτρικό οξύ
                     
                     
                        6 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 416
                     
                     
                        Κόμμι καράγια
                     
                     
                        6 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 427
                     
                     
                        Κόμμι κασσίας
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 477
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 483
                     
                     
                        Τρυγικός στεαρυλεστέρας
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                           01.5
                        
                     
                     
                        
                           Αφυδατωμένο γάλα όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/114/ΕΚ
                        
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός των μη αρωματισμένων προϊόντων
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 304
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 310 – 320
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο γάλα σε σκόνη για αυτόματους πωλητές
                     
                  
                        Ε 322
                     
                     
                        Λεκιθίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο μερικώς αφυδατωμένο γάλα με στερεό υπόλειμμα κάτω του 28 %
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο μερικώς αφυδατωμένο γάλα με στερεό υπόλειμμα άνω του 28 %
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο γάλα σε σκόνη και αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                        μόνο γάλα σε σκόνη για αυτόματους πωλητές
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        30
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                        μόνο γάλα σε σκόνη για την παρασκευή παγωτού
                     
                  
                        Ε 407
                     
                     
                        Καραγενάνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 500 ii)
                     
                     
                        Όξινο ανθρακικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 501 ii)
                     
                     
                        Όξινο ανθρακικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 509
                     
                     
                        Χλωριούχο ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           01.6
                        
                     
                     
                        
                           Κρέμα γάλακτος και κρέμας γάλακτος σε σκόνη
                        
                     
                  
                        
                           01.6.1
                        
                     
                     
                        
                           Μη αρωματισμένη παστεριωμένη κρέμα γάλακτος (εξαιρουμένης της κρέμας γάλακτος με μειωμένα λιπαρά)
                        
                     
                  
                        Ε 401
                     
                     
                        Αλγινικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 402
                     
                     
                        Αλγινικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 407
                     
                     
                        Καραγενάνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 466
                     
                     
                        Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           01.6.2
                        
                     
                     
                        
                           Μη αρωματισμένα προϊόντα ζύμωσης με βάση την κρέμα γάλακτος και στα οποία υπάρχουν ζώντες μικροοργανισμοί και ανάλογα προϊόντα, με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 20 %
                        
                     
                  
                        Ε 406
                     
                     
                        Άγαρ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 407
                     
                     
                        Καραγενάνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 410
                     
                     
                        Κόμμι χαρουπιών
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 415
                     
                     
                        Κόμμι ξανθάνης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 460
                     
                     
                        Κυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 466
                     
                     
                        Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1404
                     
                     
                        Οξειδωμένο άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1410
                     
                     
                        Δισόξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1412
                     
                     
                        Όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1413
                     
                     
                        Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1414
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1420
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1422
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1440
                     
                     
                        Υδροξυπροπυλάμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1442
                     
                     
                        Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλ άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1450
                     
                     
                        Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1451
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           01.6.3
                        
                     
                     
                        
                           Άλλες κρέμες γάλακτος
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένες κρέμες γάλακτος
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένες κρέμες γάλακτος
                     
                  
                        Ε 234
                     
                     
                        Νισίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο clotted cream
                        
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο αποστειρωμένη, παστεριωμένη κρέμα γάλακτος UHT και κτυπημένη κρέμα γάλακτος
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη-σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο αποστειρωμένη κρέμα γάλακτος και αποστειρωμένη κρέμα γάλακτος μειωμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           01.7
                        
                     
                     
                        
                           Τυριά και προϊόντα τυριού
                        
                     
                  
                        
                           01.7.1
                        
                     
                     
                        
                           Τυρί χωρίς ωρίμανση, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 16
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από Mozzarella και μη αρωματισμένο τυρί χωρίς ωρίμανση που έχει υποστεί ζύμωση και περιέχει ζώντες ζυμομήκυτες
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένο τυρί χωρίς ωρίμανση
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένο τυρί χωρίς ωρίμανση
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1), (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 234
                     
                     
                        Νισίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο mascarpone
                        
                     
                  
                        Ε 260
                     
                     
                        Οξικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο mozzarella
                        
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο mozzarella
                        
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο mozzarella
                        
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        εκτός από mozzarella
                        
                     
                  
                        Ε 460( ii)
                     
                     
                        Κονιοποιημένη κυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τριμμένο και σε φέτες τυρί mozzarella
                        
                     
                  
                        Ε 575
                     
                     
                        Γλυκονο-δ-λακτόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο mozzarella
                        
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           01.7.2
                        
                     
                     
                        
                           Ωριμασμένο τυρί
                        
                     
                  
                        Ε 1105
                     
                     
                        Λυσοζύμη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        125
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τυρί με κόκκινα νερά
                     
                  
                        Ε 140
                     
                     
                        Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τυρί sage derby
                        
                     
                  
                        Ε 141
                     
                     
                        Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τυρί sage derby
                        
                     
                  
                        Ε 153
                     
                     
                        Φυτικός άνθρακας
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τυρί morbier
                        
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ωριμασμένο πορτοκαλί, κίτρινο και υπόλευκο τυρί
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        15
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ωριμασμένο πορτοκαλί, κίτρινο και υπόλευκο τυρί
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τυρί red Leicester
                        
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        35
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τυρί Mimolette
                        
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ωριμασμένο πορτοκαλί, κίτρινο και υπόλευκο τυρί
                     
                  
                        Ε 163
                     
                     
                        Ανθοκυανίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τυρί με κόκκινα νερά
                     
                  
                        Ε 170
                     
                     
                        Ανθρακικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1), (2)
                     
                     
                        μόνο τυρί, προσυσκευασμένο, σε φέτες και κομμένο· τυρί σε στρώσεις και τυρί με πρόσθετα τρόφιμα
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ωριμασμένα προϊόντα, επιφανειακή επεξεργασία
                     
                  
                        Ε 234
                     
                     
                        Νισίνη
                     
                     
                        12,5
                     
                     
                        (29)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 235
                     
                     
                        Ναταμυκίνη
                     
                     
                        1
                     
                     
                        (8)
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία, σκληρών, ημίσκληρων και ημιμαλακών τυριών
                     
                  
                        Ε 239
                     
                     
                        Εξαμεθυλενοτετραμίνη
                     
                     
                        25 mg/kg κατάλοιπα, εκφραζόμενα ως φορμαλδεΰδη
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τυρί Provolone
                        
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (30)
                     
                     
                        μόνο σκληρά, ημίσκληρα και ημιμαλακά τυριά
                     
                  
                        E 280 – 283
                     
                     
                        Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία
                     
                  
                        Ε 460
                     
                     
                        Κονιοποιημένη κυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τυρί που έχει υποστεί ωρίμανση, σε φέτες και τριμμένο
                     
                  
                        Ε 500 ii)
                     
                     
                        Όξινο ανθρακικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τυρί από ξυνόγαλα
                     
                  
                        Ε 504
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα μαγνησίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 509
                     
                     
                        Χλωριούχο ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο σκληρό και ημίσκληρο τυρί σε φέτες ή τριμμένο
                     
                  
                        Ε 575
                     
                     
                        Γλυκονο-δ-λακτόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (8):
                                 
                                 
                                    mg/dm2 επιφανείας, απουσία σε βάθος 5 mm.
                                 
                              
                  
                        
                                    (29):
                                 
                                 
                                    Η ουσία αυτή μπορεί να υπάρχει σε ορισμένα τυριά ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (30):
                                 
                                 
                                    Στο γάλα τυροκόμησης ή ισοδύναμο επίπεδο, αν προστίθεται ύστερα από αφαίρεση ορού γάλακτος και προσθήκη ύδατος.
                                 
                              
                  
                        
                           01.7.3
                        
                     
                     
                        
                           Βρώσιμη κρούστα τυριών
                        
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 180
                     
                     
                        Λιθορουμπίνη ΒΚ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           01.7.4
                        
                     
                     
                        
                           Τυρί τυρογάλακτος
                        
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1), (2)
                     
                     
                        μόνο τυρί προσυσκευασμένο σε φέτες· τυρί σε στρώσεις και τυρί με πρόσθετα τρόφιμα
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (30)
                     
                     
                        μόνο τυρόγαλα σκληρού, ημίσκληρου και ημιμαλακού τυριού
                     
                  
                        Ε 260
                     
                     
                        Οξικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 460 ii)
                     
                     
                        Κονιοποιημένη κυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τριμμένο και σε φέτες τυρί
                     
                  
                        Ε 575
                     
                     
                        Γλυκονο-δ-λακτόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (30):
                                 
                                 
                                    Στο γάλα τυροκόμησης ή ισοδύναμο επίπεδο, αν προστίθεται ύστερα από αφαίρεση ορού γάλακτος και προσθήκη ύδατος.
                                 
                              
                  
                        
                           01.7.5
                        
                     
                     
                        
                           Ανακατεργασμένο τυρί
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί
                     
                  
                        Ε 102
                     
                     
                        Ταρτραζίνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί
                     
                  
                        Ε 104
                     
                     
                        Κίτρινο κινολίνης
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί
                     
                  
                        Ε 110
                     
                     
                        Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί
                     
                  
                        Ε 122
                     
                     
                        Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί
                     
                  
                        Ε 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί
                     
                  
                        E 160e
                     
                     
                        Β-απο-8'-καροτενάλη (C30)
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί
                     
                  
                        E 161b
                     
                     
                        Λουτεΐνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (33)
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        15
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 234
                     
                     
                        Νισίνη
                     
                     
                        12,5
                     
                     
                        (29)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 427
                     
                     
                        Κόμμι κασσίας
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (29):
                                 
                                 
                                    Η ουσία αυτή μπορεί να υπάρχει σε ορισμένα τυριά ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (33):
                                 
                                 
                                    Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e και E 161b.
                                 
                              
                  
                        
                           01.7.6
                        
                     
                     
                        
                           Προϊόντα τυριού (εξαιρουμένων προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 16)
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένα προϊόντα χωρίς ωρίμανση
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένα προϊόντα χωρίς ωρίμανση
                     
                  
                        Ε 1105
                     
                     
                        Λυσοζύμη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ωριμασμένα προϊόντα
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        125
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα από τυρί με κόκκινα νερά
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα από ωριμασμένο πορτοκαλί, κίτρινο και υπόλευκο τυρί
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        15
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα από ωριμασμένο πορτοκαλί, κίτρινο και υπόλευκο τυρί
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα από ωριμασμένο πορτοκαλί, κίτρινο και υπόλευκο τυρί
                     
                  
                        Ε 163
                     
                     
                        Ανθοκυανίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα από τυρί με κόκκινα νερά
                     
                  
                        Ε 170
                     
                     
                        Ανθρακικó ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ωριμασμένα προϊόντα
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1), (2)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα χωρίς ωρίμανση· ωριμασμένα, προσυσκευασμένα, σε φέτες προϊόντα· προϊόντα ωριμασμένα σε στρώσεις και ωριμασμένα με πρόσθετα τρόφιμα
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ωριμασμένα προϊόντα, επιφανειακή επεξεργασία
                     
                  
                        E 234
                     
                     
                        Νισίνη
                     
                     
                        12,5
                     
                     
                        (29)
                     
                     
                        μόνο ωριμασμένα και ανακατεργασμένα προϊόντα
                     
                  
                        Ε 235
                     
                     
                        Ναταμυκίνη
                     
                     
                        1 mg/dm2 επιφανείας (απουσία σε βάθος 5 mm)
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία, σκληρών, ημίσκληρων και ημιμαλακών τυριών
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (30)
                     
                     
                        μόνο σκληρά, ημίσκληρα και ημιμαλακά ωριμασμένα προϊόντα
                     
                  
                        E 280 – 283
                     
                     
                        Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ωριμασμένα προϊόντα, επιφανειακή επεξεργασία
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα χωρίς ωρίμανση
                     
                  
                        Ε 460
                     
                     
                        Κονιοποιημένη κυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τριμμένα και κομμένα σε φέτες ωριμασμένα προϊόντα και προϊόντα χωρίς ωρίμανση
                     
                  
                        Ε 504
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα μαγνησίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ωριμασμένα προϊόντα
                     
                  
                        Ε 509
                     
                     
                        Χλωριούχο ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ωριμασμένα προϊόντα
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο κομμένα σε φέτες ή τριμμένα σκληρά και ημίσκληρα προϊόντα
                     
                  
                        Ε 575
                     
                     
                        Γλυκονο-δ-λακτόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ωριμασμένα προϊόντα
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (29):
                                 
                                 
                                    Η ουσία αυτή μπορεί να υπάρχει σε ορισμένα προϊόντα ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (30):
                                 
                                 
                                    Στο γάλα τύροκόμησης ή ισοδύναμο επίπεδο, αν προστίθεται ύστερα από αφαίρεση ορού γάλακτος και προσθήκη ύδατος.
                                 
                              
                  
                        
                           01.8
                        
                     
                     
                        
                           Ανάλογα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων λευκαντικών ροφημάτων
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο ανάλογα προϊόντα τυριού (μόνο επιφανειακή επεξεργασία)
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο ανάλογα προϊόντα τυριού με βάση πρωτεΐνες
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (30)
                     
                     
                        μόνο ανάλογα προϊόντα τυριού με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα
                     
                  
                        E 280 – 283
                     
                     
                        Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ανάλογα προϊόντα τυριού (μόνο επιφανειακή επεξεργασία)
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο ανάλογα προϊόντα κτυπημένης κρέμας γάλακτος
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο ανάλογα προϊόντα ανακατεργασμένου τυριού
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο λευκαντικά ροφημάτων
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο λευκαντικά ροφημάτων για αυτόματους πωλητές
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο ανάλογα προϊόντα κρέμας γάλακτος και γάλακτος
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη-σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο ανάλογα προϊόντα κρέμας γάλακτος
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη-σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο λευκαντικά ροφημάτων
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ανάλογα προϊόντα κρέμας γάλακτος και γάλακτος
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λευκαντικά ροφημάτων
                     
                  
                        Ε 477
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λευκαντικά ροφημάτων
                     
                  
                        Ε 477
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ανάλογα προϊόντα κρέμας γάλακτος και γάλακτος
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο λευκαντικά ροφημάτων
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο ανάλογα προϊόντα κρέμας γάλακτος και γάλακτος· λευκαντικά ροφημάτων
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο ανάλογα προϊόντα τυριού σε φέτες ή τριμμένου τυριού και απομιμήσεις ανακατεργασμένου τυριού· λευκαντικά ροφημάτων
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (30):
                                 
                                 
                                    Στο γάλα τυρογάλακτος ή ισοδύναμο επίπεδο, αν προστίθεται ύστερα από αφαίρεση ορού γάλακτος και προσθήκη ύδατος.
                                 
                              
                  
                        
                           02
                        
                     
                     
                        
                           Λίπη και έλαια και γαλακτώματα λιπών και ελαίων
                        
                     
                  
                        
                           02.1
                        
                     
                     
                        
                           Λίπη και έλαια που πρακτικά δεν περιέχουν νερό (εξαιρουμένου του άνυδρου λίπους γάλακτος)
                        
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λίπη
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λίπη
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λίπη
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο για μαγείρεμα και/ή τηγάνισμα ή για την παρασκευή σάλτσας
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο για μαγείρεμα και/ή τηγάνισμα ή για την παρασκευή σάλτσας
                     
                  
                        Ε 304
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα
                     
                  
                        Ε 306
                     
                     
                        Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα
                     
                  
                        Ε 307
                     
                     
                        α-τοκοφερόλη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα
                     
                  
                        Ε 307
                     
                     
                        α-τοκοφερόλη
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο εξευγενισμένα ελαιόλαδα, συμπεριλαμβανομένου του πυρηνελαίου
                     
                  
                        Ε 308
                     
                     
                        γ-τοκοφερόλη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα
                     
                  
                        Ε 309
                     
                     
                        δ-τοκοφερόλη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα
                     
                  
                        E 310 – 320
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA, μόνα ή σε συνδυασμό
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (41)
                     
                     
                        μόνο λίπη και έλαια για επαγγελματική παρασκευή θερμικώς επεξεργασμένων τροφίμων· έλαια για τηγάνισμα και λίπος για τηγάνισμα (εξαιρουμένου του πυρηνελαίου) και λαρδί, ιχθυέλαιο, λίπος βοοειδών, πουλερικών και προβάτων
                     
                  
                        Ε 321
                     
                     
                        Βουτυλ-υδροξυτολουόλιο (ΒΗΤ)
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (41)
                     
                     
                        μόνο λίπη και έλαια για επαγγελματική παρασκευή θερμικώς επεξεργασμένων τροφίμων· έλαια για τηγάνισμα και λίπος για τηγάνισμα (εξαιρουμένου του ελαιολάδου και του πυρηνελαίου) και λαρδί, ιχθυέλαιο, λίπος βοοειδών, πουλερικών και προβάτων
                     
                  
                        Ε 322
                     
                     
                        Λεκιθίνες
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα
                     
                  
                        Ε 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα
                     
                  
                        Ε 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        30
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                        μόνο φυτικά έλαια (εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα) και λίπη στα οποία η περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι υψηλότερη από 15 % κ.β. των συνολικών λιπαρών οξέων, για χρήση σε τρόφιμα που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                        μόνο ιχθυέλαια και έλαια φυκών· λαρδί, λίπος βοοειδών, πουλερικών, προβάτων και χοίρων· λίπη και έλαια για επαγγελματική παρασκευή θερμικώς επεξεργασμένων τροφίμων· έλαια για τηγάνισμα και λίπος για τηγάνισμα, εξαιρουμένου του ελαιόλαδου και του πυρηνελαίου
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα
                     
                  
                        Ε 472c
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο για μαγείρεμα και/ή τηγάνισμα ή για την παρασκευή σάλτσας
                     
                  
                        Ε 900
                     
                     
                        Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο έλαια και λίπη για τηγάνισμα
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           02.2.
                        
                     
                     
                        
                           Γαλακτώματα λιπών και ελαίων, κυρίως “ύδωρ σε έλαιο”
                        
                     
                  
                        
                           02.2.1
                        
                     
                     
                        
                           Βούτυρο και συμπυκνωμένο βούτυρο και βουτυρέλαιο και άνυδρες λιπαρές ουσίες του γάλακτος
                        
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από βούτυρο από πρόβειο και γίδινο γάλα
                     
                  
                        Ε 500
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο βούτυρο από όξινη κρέμα γάλακτος
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο βούτυρο από όξινη κρέμα γάλακτος
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           02.2.2
                        
                     
                     
                        
                           Άλλα λίπη και γαλακτώματα ελαίων, συμπεριλαμβανομένων υλών προς επάλειψη όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 και υγρά γαλακτώματα
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από βούτυρο με μειωμένα λιπαρά
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από βούτυρο με μειωμένα λιπαρά
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο γαλακτώματα λιπών (εκτός από το βούτυρο) με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 60 %
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο γαλακτώματα λιπών με περιεκτικότητα σε λιπαρά κάτω του 60 %
                     
                  
                        E 310 – 320
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA, μόνα ή σε συνδυασμό
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο λίπος για τηγάνισμα
                     
                  
                        Ε 321
                     
                     
                        Βουτυλ-υδροξυτολουόλιο (ΒΗΤ)
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λίπος για τηγάνισμα
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο λιπαρές ύλες προς επάλειψη
                     
                  
                        Ε 385
                     
                     
                        Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λιπαρές ύλες προς επάλειψη, όπως ορίζονται στο άρθρο 115 και στο παράρτημα ΧV του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007, με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 41 % κατ’ ανώτατο όριο
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο γαλακτώματα λιπών για ψήσιμο
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο γαλακτώματα λιπών για ψήσιμο
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 476
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λιπαρές ύλες προς επάλειψη, όπως ορίζονται στο άρθρο 115 και στο παράρτημα ΧV του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007, με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 41 % κατ’ ανώτατο όριο και παρόμοια προϊόντα προς επάλειψη με περιεκτικότητα σε λιπαρά κάτω του 10 %
                     
                  
                        Ε 477
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γαλακτώματα λιπών για ψήσιμο
                     
                  
                        E 479b
                     
                     
                        Θερμικώς οξειδωμένο σογιέλαιο που έχει αντιδράσει με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γαλακτώματα λιπών για τηγάνισμα
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα για λίπανση δοχείων
                     
                  
                        Ε 900
                     
                     
                        Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο έλαια και λίπη για τηγάνισμα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως ενισχυτικό γεύσης, μόνο στις ομάδες λιπών B και Γ στο παράρτημα XV του κανονισμού 1234/2007
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           02.3
                        
                     
                     
                        
                           Φυτικά έλαια για ψεκασμό μαγειρικών σκευών
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο γαλακτώματα με βάση το νερό για ψεκασμό προς επικάλυψη ταψιών
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                        μόνο λίπη και έλαια για επαγγελματική παρασκευή θερμικώς επεξεργασμένων τροφίμων
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα για λίπανση δοχείων
                     
                  
                        E 943a
                     
                     
                        Βουτάνιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο φυτικό έλαιο για ψεκασμό μαγειρικών σκευών (για επαγγελματικές χρήσεις μόνο) και γαλάκτωμα με βάση το νερό για ψεκασμό
                     
                  
                        Ε 943b
                     
                     
                        Ισοβουτάνιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο φυτικό έλαιο για ψεκασμό μαγειρικών σκευών (για επαγγελματικές χρήσεις μόνο) και γαλάκτωμα με βάση το νερό για ψεκασμό
                     
                  
                        Ε 944
                     
                     
                        Προπάνιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο φυτικό έλαιο για ψεκασμό μαγειρικών σκευών (για επαγγελματικές χρήσεις μόνο) και γαλάκτωμα με βάση το νερό για ψεκασμό
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           03
                        
                     
                     
                        
                           Παγωτά
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (25)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        40
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο παγωτά με βάση το νερό
                     
                  
                        Ε 427
                     
                     
                        Κόμμι κασσίας
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 477
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 901
                     
                     
                        Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προσυσκευασμένες γκοφρέτες που περιέχουν παγωτό
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        320
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        26
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (25):
                                 
                                 
                                    Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                           04
                        
                     
                     
                        
                           Φρούτα και λαχανικά
                        
                     
                  
                        
                           04.1
                        
                     
                     
                        
                           Μη επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά
                        
                     
                  
                        
                           04.1.1
                        
                     
                     
                        
                           Ολόκληρα νωπά φρούτα και λαχανικά
                        
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία νωπών αναποφλοίωτων εσπεριδοειδών
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο επιτραπέζια σταφύλια, νωπά λίτσι (στε βρώσιμα μέρη) και μύρτιλλα (μόνο Vaccinium corymbosum)
                        
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο συσκευασμένο εν κενώ γλυκό καλαμπόκι
                     
                  
                        Ε 445
                     
                     
                        Εστέρες γλυκερίνης με κολοφώνιο ξύλου
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο νωπά φρούτα, επιφανειακή επεξεργασία
                     
                  
                        Ε 901
                     
                     
                        Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών, πεπονιών, μήλων, αχλαδιών, ροδακίνων και ανανάδων και υλικό γλασαρίσματος σε ξηρούς καρπούς
                     
                  
                        Ε 902
                     
                     
                        Κανδελιλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών, πεπονιών, μήλων, αχλαδιών, ροδακίνων και ανανάδων και υλικό γλασαρίσματος σε ξηρούς καρπούς
                     
                  
                        Ε 903
                     
                     
                        Καρναουβικός κηρός
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών, πεπονιών, μήλων, αχλαδιών, ροδακίνων και ανανάδων και υλικό γλασαρίσματος σε ξηρούς καρπούς
                     
                  
                        Ε 904
                     
                     
                        Σελάκ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών, πεπονιών, μήλων, αχλαδιών, ροδακίνων και ανανάδων και υλικό γλασαρίσματος σε ξηρούς καρπούς
                     
                  
                        Ε 905
                     
                     
                        Μικροκρυσταλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία πεπονιών, παπάγιας, μάνγκο και αβοκάντο
                     
                  
                        Ε 912
                     
                     
                        Εστέρες του μοντανικού οξέος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών, πεπονιών, παπάγιας, μάνγκο, αβοκάντο και ανανά
                     
                  
                        Ε 914
                     
                     
                        Κηρός οξειδωμένου πολυαιθυλενίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών, πεπονιών, παπάγιας, μάνγκο, αβοκάντο και ανανά
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                           04.1.2
                        
                     
                     
                        
                           Αποφλοιωμένα, κομμένα και λεπτοτεμαχισμένα φρούτα και λαχανικά
                        
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο αποφλοιωμένες πατάτες
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο πολτός κρεμμυδιού, σκόρδου και ασκαλώνιου (κροκάρι)
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο πολτός χρένου
                     
                  
                        Ε 296
                     
                     
                        Μηλικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες και αποφλοιωμένες πατάτες
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μη επεξεργασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη οπωροκηπευτικά έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες, αποφλοιωμένες πατάτες
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μη επεξεργασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη οπωροκηπευτικά έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες, αποφλοιωμένες πατάτες
                     
                  
                        Ε 302
                     
                     
                        Ασκορβικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μη επεξεργασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη οπωροκηπευτικά έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες, αποφλοιωμένες πατάτες
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μη επεξεργασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη οπωροκηπευτικά έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες, αποφλοιωμένες πατάτες
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μη επεξεργασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη οπωροκηπευτικά έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες, αποφλοιωμένες πατάτες
                     
                  
                        Ε 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μη επεξεργασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη οπωροκηπευτικά έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες, αποφλοιωμένες πατάτες
                     
                  
                        Ε 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μη επεξεργασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη οπωροκηπευτικά έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες, αποφλοιωμένες πατάτες
                     
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                           04.1.3
                        
                     
                     
                        
                           Κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά
                        
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο λευκά λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών και των λευκών οσπρίων
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο κατεψυγμένες πατάτες και πατάτες βαθείας κατάψυξης
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 302
                     
                     
                        Ασκορβικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2
                        
                     
                     
                        
                           Επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά
                        
                     
                  
                        
                           04.2.1
                        
                     
                     
                        
                           Αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        Οι ουσίες E 410, E 412, E 415 και E 417 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε αφυδατωμένα τρόφιμα που επανυδατώνονται κατά τη λήψη.
                     
                  
                        Ε 101
                     
                     
                        Ριβοφλαβίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 122
                     
                     
                        Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 129
                     
                     
                        Ερυθρό Allura AG
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 131
                     
                     
                        Πάτεντ μπλε V
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 133
                     
                     
                        Λαμπρό κυανούν FCF
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 140
                     
                     
                        Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 141
                     
                     
                        Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 162
                     
                     
                        Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 163
                     
                     
                        Ανθοκυανίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο αποξηραμένα φρούτα
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο αποξηραμένη καρύδα
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο λευκά λαχανικά, επεξεργασμένα, συμπεριλαμβανομένων των λευκών οσπρίων
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο αποξηραμένα μανιτάρια
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο αποξηραμένη ζιγγίβερη
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο αποξηραμένες ντομάτες
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο λευκά λαχανικά, αποξηραμένα
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί με κέλυφος, εκτός από αποξηραμένα μήλα, αχλάδια, μπανάνες, βερίκοκα, ροδάκινα, σταφύλια, δαμάσκηνα και σύκα
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        600
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο αποξηραμένα μήλα και αχλάδια
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο αποξηραμένες μπανάνες
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο αποξηραμένα βερίκοκα, ροδάκινα, σταφύλια, δαμάσκηνα και σύκα
                     
                  
                        Ε 907
                     
                     
                        Υδρογονωμένο πολυ-1-δεκένιο
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αποξηραμένα φρούτα ως υλικό γλασαρίσματος
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (34):
                                 
                                 
                                    Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 120, Ε 122, Ε 124, Ε 129, Ε 131, Ε 133.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.2
                        
                     
                     
                        
                           Φρούτα και λαχανικά σε ξύδι, λάδι ή άλμη
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 101
                     
                     
                        Ριβοφλαβίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 122
                     
                     
                        Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 129
                     
                     
                        Ερυθρό Allura AG
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 131
                     
                     
                        Πάτεντ μπλε V
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 133
                     
                     
                        Λαμπρό κυανούν FCF
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 140
                     
                     
                        Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 141
                     
                     
                        Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 162
                     
                     
                        Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 163
                     
                     
                        Ανθοκυανίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 101
                     
                     
                        Ριβοφλαβίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)
                     
                  
                        Ε 140
                     
                     
                        Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)
                     
                  
                        Ε 141
                     
                     
                        Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)
                     
                  
                        Ε 162
                     
                     
                        Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)
                     
                  
                        Ε 163
                     
                     
                        Ανθοκυανίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο ελιές και παρασκευάσματα με βάση τις ελιές
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο ελιές και παρασκευάσματα με βάση τις ελιές
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο ελιές και παρασκευάσματα με βάση τις ελιές
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        εκτός από ελιές και κίτρινες πιπεριές σε άλμη
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο κίτρινες πιπεριές σε άλμη
                     
                  
                        Ε 579
                     
                     
                        Γλυκονικός σίδηρος
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (56)
                     
                     
                        μόνο ελιές μαυρισμένες με οξείδωση
                     
                  
                        Ε 585
                     
                     
                        Γαλακτικός σίδηρος
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (56)
                     
                     
                        μόνο ελιές μαυρισμένες με οξείδωση
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        160
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        180
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (34):
                                 
                                 
                                    Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 120, Ε 122, Ε 124, Ε 129, Ε 131, Ε 133.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (56):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως Fe.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.3
                        
                     
                     
                        
                           Φρούτα και λαχανικά σε κονσέρβες και γυάλινα δοχεία
                        
                     
                  
                        Ε 101
                     
                     
                        Ριβοφλαβίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 122
                     
                     
                        Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 129
                     
                     
                        Ερυθρό Allura AG
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 131
                     
                     
                        Πάτεντ μπλε V
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 133
                     
                     
                        Λαμπρό κυανούν FCF
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 140
                     
                     
                        Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 141
                     
                     
                        Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 162
                     
                     
                        Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)
                     
                  
                        Ε 163
                     
                     
                        Ανθοκυανίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 102
                     
                     
                        Ταρτραζίνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένος πουρές αρακά (mushy) και αρακάς (σε κονσέρβα)
                     
                  
                        Ε 133
                     
                     
                        Λαμπρό κυανούν FCF
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένος πουρές αρακά (mushy) και αρακάς (σε κονσέρβα)
                     
                  
                        Ε 142
                     
                     
                        Πράσινο S
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένος πουρές αρακά (mushy) και αρακάς (σε κονσέρβα)
                     
                  
                        Ε 127
                     
                     
                        Ερυθροσίνη
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κερασάκια “cocktail” και ζαχαρωμένα κεράσια
                     
                  
                        Ε 127
                     
                     
                        Ερυθροσίνη
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κεράσια bigareaux σε σιρόπι και “cocktail”
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο λευκά λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των λευκών οσπρίων
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο φέτες λεμονιού σε γυάλινο δοχείο
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο πετροκέρασα σε γυάλινο δοχείο· συσκευασμένο εν κενώ γλυκό καλαμπόκι
                     
                  
                        Ε 260
                     
                     
                        Οξικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 261
                     
                     
                        Οξικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 262
                     
                     
                        Οξικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 263
                     
                     
                        Οξικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 296
                     
                     
                        Μηλικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 302
                     
                     
                        Ασκορβικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 325
                     
                     
                        Γαλακτικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 326
                     
                     
                        Γαλακτικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 327
                     
                     
                        Γαλακτικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 334
                     
                     
                        Τρυγικό οξύ L+(–)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 335
                     
                     
                        Τρυγικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 336
                     
                     
                        Τρυγικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 337
                     
                     
                        Τρυγικό καλιονάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 385
                     
                     
                        Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)
                     
                     
                        250
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο όσπρια, μανιτάρια και αγκινάρες
                     
                  
                        Ε 410
                     
                     
                        Κόμμι χαρουπιών
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κάστανα σε υγρό
                     
                  
                        Ε 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κάστανα σε υγρό
                     
                  
                        Ε 415
                     
                     
                        Κόμμι ξανθάνης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κάστανα σε υγρό
                     
                  
                        Ε 509
                     
                     
                        Χλωριούχο ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 512
                     
                     
                        Χλωριούχος κασσίτερος
                     
                     
                        25
                     
                     
                        (55)
                     
                     
                        μόνο λευκά σπαράγγια
                     
                  
                        Ε 575
                     
                     
                        Γλυκονο-δ-λακτόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 579
                     
                     
                        Γλυκονικός σίδηρος
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (56)
                     
                     
                        μόνο ελιές μαυρισμένες με οξείδωση
                     
                  
                        Ε 585
                     
                     
                        Γαλακτικός σίδηρος
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (56)
                     
                     
                        μόνο ελιές μαυρισμένες με οξείδωση
                     
                  
                        Ε 900
                     
                     
                        Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)α, (49), (50)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (34):
                                 
                                 
                                    Ανώτατα επίπεδα μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 120, Ε 122, Ε 124, Ε 129, Ε 131, Ε 133.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (55):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως Sn.
                                 
                              
                  
                        
                                    (56):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως Fe.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.4
                        
                     
                     
                        
                           Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπουν στην κατηγορία 5.4
                        
                     
                  
                        
                           04.2.4.1
                        
                     
                     
                        
                           Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, εξαιρουμένης της κομπόστας
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο “mostarda di frutta”
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο “mostarda di frutta”
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, εκτός από τα προοριζόμενα για την παρασκευή ποτών από χυμούς φρούτων
                     
                  
                        Ε 101
                     
                     
                        Ριβοφλαβίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 122
                     
                     
                        Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 129
                     
                     
                        Ερυθρό Allura AG
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 131
                     
                     
                        Πάτεντ μπλε V
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 133
                     
                     
                        Λαμπρό κυανούν FCF
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (34)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 140
                     
                     
                        Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 141
                     
                     
                        Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        Ε 162
                     
                     
                        Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λαχανικά (εξαιρουμένων των ελιών)
                     
                  
                        Ε 163
                     
                     
                        Ανθοκυανίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των παρασκευασμάτων με βάση φύκια, των σαλτσών με βάση φρούτα, aspic (πηκτή) και εξαιρουμένων του πολτού, της μους, της κομπόστας, των σαλατών και των παρόμοιων προϊόντων, σε κονσέρβες ή γυάλινα δοχεία
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο παρασκευάσματα από φύκια, ελιές και παρασκευάσματα με βάση τις ελιές
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο βρασμένα παντζάρια
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο παρασκευάσματα με βάση τις ελιές
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένα λευκά λαχανικά συμπεριλαμβανομένων και των λευκών οσπρίων και μανιτάρια
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο ενυδατωμένα ξηρά φρούτα και λίτσι, mostarda di frutta
                        
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο πολτός κρεμμυδιού, σκόρδου και ασκαλώνιου (κροκάρι)
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο πολτός χρένου
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο εκχύλισμα φρούτων για ζελέ, υγρή πηκτίνη προς πώληση στον τελικό καταναλωτή
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο παρασκευάσματα φρούτων
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο υλικό γλασαρίσματος για προϊόντα λαχανικών
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο “mostarda di frutta”
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (34):
                                 
                                 
                                    Ανώτατα επίπεδα μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 120, Ε 122, Ε 124, Ε 129, Ε 131, Ε 133.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.4.2
                        
                     
                     
                        
                           Κομπόστα
                        
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 302
                     
                     
                        Ασκορβικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κομπόστα φρούτων πλην μήλου
                     
                  
                        Ε 509
                     
                     
                        Χλωριούχο ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κομπόστα φρούτων πλην μήλου
                     
                  
                        
                           04.2.5
                        
                     
                     
                        
                           Μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών και άλλα παρόμοια προϊόντα
                        
                     
                  
                        
                           04.2.5.1
                        
                     
                     
                        
                           Μαρμελάδες και ζελέ εξαιρετικής ποιότητας, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/113/ΕΚ
                        
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ, μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και παρόμοια προϊόντα με χαμηλή ενεργειακή αξία ή χωρίς ζάχαρη, mermeladas
                        
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και παρόμοια προϊόντα με χαμηλή ενεργειακή αξία ή χωρίς ζάχαρη, mermeladas
                        
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών από φρούτα επεξεργασμένα με θειώδη
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 296
                     
                     
                        Μηλικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 327
                     
                     
                        Γαλακτικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 334
                     
                     
                        Τρυγικό οξύ L+(–)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 335
                     
                     
                        Τρυγικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 350
                     
                     
                        Μηλικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία, ως ενισχυτικό της γεύσης
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.5.2
                        
                     
                     
                        
                           Μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών και κρέμα κάστανου, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/113/ΕΚ
                        
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        Ε 104
                     
                     
                        Κίτρινο κινολίνης
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        Ε 110
                     
                     
                        Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        Ε 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        Ε 140
                     
                     
                        Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        Ε 141
                     
                     
                        Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        Ε 142
                     
                     
                        Πράσινο S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        E 161b
                     
                     
                        Λουτεΐνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        Ε 162
                     
                     
                        Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        Ε 163
                     
                     
                        Ανθοκυανίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από κρέμα κάστανου
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα για επάλειψη με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και παρόμοια προϊόντα με χαμηλή ενεργειακή αξία ή χωρίς ζάχαρη, mermeladas
                        
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και παρόμοια προϊόντα με χαμηλή ενεργειακή αξία ή χωρίς ζάχαρη, mermeladas mermeladas
                        
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών από φρούτα επεξερασμένα με θειώδη
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 296
                     
                     
                        Μηλικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 327
                     
                     
                        Γαλακτικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 334
                     
                     
                        Τρυγικό οξύ L+(–)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 335
                     
                     
                        Τρυγικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 350
                     
                     
                        Μηλικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 400 – 404
                     
                     
                        Αλγινικό οξύ – αλγινικά
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 406
                     
                     
                        Άγαρ
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 407
                     
                     
                        Καραγενάνη
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 410
                     
                     
                        Κόμμι χαρουπιών
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 415
                     
                     
                        Κόμμι ξανθάνης
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 418
                     
                     
                        Κόμμι τζελάν
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 493
                     
                     
                        Μονολαυρική σορβιτάνη
                     
                     
                        25
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες ζελέ
                     
                  
                        Ε 509
                     
                     
                        Χλωριούχο ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 524
                     
                     
                        Υδροξείδιο του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 900
                     
                     
                        Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ζελέ φρούτων ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία, ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                        μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (31):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d και E 161b.
                                 
                              
                  
                        
                                    (32):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 και E 418.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.5.3
                        
                     
                     
                        
                           Άλλοι παρόμοιοι πολτοί φρούτων ή λαχανικών για επάλειψη
                        
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        Ε 104
                     
                     
                        Κίτρινο κινολίνης
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        εκτός από crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        Ε 110
                     
                     
                        Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        εκτός από crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        εκτός από crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        Ε 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        εκτός από crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        Ε 142
                     
                     
                        Πράσινο S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        εκτός από crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        εκτός από crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        E 161b
                     
                     
                        Λουτεΐνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (31)
                     
                     
                        εκτός από crème de pruneaux
                        
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        άλλοι πολτοί για επάλειψη με βάση τα φρούτα, mermeladas
                        
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο marmelada
                        
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        άλλα πολτοί για επάλειψη με βάση τα φρούτα, mermeladas
                        
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο dulce de membrillo
                        
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 296
                     
                     
                        Μηλικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 327
                     
                     
                        Γαλακτικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 334
                     
                     
                        Τρυγικό οξύ L+(–)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 335
                     
                     
                        Τρυγικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 350
                     
                     
                        Μηλικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 400 – 404
                     
                     
                        Αλγινικό οξύ – αλγινικά
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 406
                     
                     
                        Άγαρ
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 407
                     
                     
                        Καραγενάνη
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 410
                     
                     
                        Κόμμι χαρουπιών
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε
                     
                     
                        Κόμμι ξανθάνης
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 418
                     
                     
                        Κόμμι τζελάν
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (32)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 509
                     
                     
                        Χλωριούχο ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 524
                     
                     
                        Υδροξείδιο του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 900
                     
                     
                        Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (31):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d και E 161b.
                                 
                              
                  
                        
                                    (32):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 και E 418.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.5.4
                        
                     
                     
                        
                           Λιπαρές ύλες και επαλείψεις ξηρών καρπών
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 310 – 320
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (41)
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένοι ξηροί καρποί
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1), (4)
                     
                     
                        μόνο λιπαρές ύλες προς επάλειψη εκτός του βουτύρου
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           04.2.6
                        
                     
                     
                        
                           Επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αποξηραμένοι κόκκοι και νιφάδες πατάτας
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο ζύμη πατάτας και προτηγανισμένες φέτες πατάτας
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο αφυδατωμένα προϊόντα πατάτας
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 310 – 320
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA
                     
                     
                        25
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο αφυδατωμένες πατάτες
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        συμπεριλαμβάνονται προτηγανισμένες κατεψυγμένες πατάτες ή πατάτες βαθείας κατάψυξης
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                        μόνο αφυδατωμένα προϊόντα πατάτας
                     
                  
                        Ε 426
                     
                     
                        Ημικυτταρίνη σόγιας
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προσυσκευασμένα επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           05
                        
                     
                     
                        
                           Είδη ζαχαροπλαστικής
                        
                     
                  
                        
                           05.1
                        
                     
                     
                        
                           Προϊόντα κακάο και σοκολάτας όπως εμπίπτουν στην οδηγία 2000/36/ΕΚ
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 170
                     
                     
                        Ανθρακικό ασβέστιο
                     
                     
                        70 000
                     
                     
                        (*)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 322
                     
                     
                        Λεκιθίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 334
                     
                     
                        Τρυγικό οξύ L+(–)
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 414
                     
                     
                        Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 422
                     
                     
                        Γλυκερόλη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 442
                     
                     
                        Φωσφατίδια του αμμωνίου
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 472γ
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 476
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 492
                     
                     
                        Τριστεατική σορβιτάνη
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 500 – 504
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα
                     
                     
                        70 000
                     
                     
                        (*)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 524 – 528
                     
                     
                        Υδροξείδια
                     
                     
                        70 000
                     
                     
                        (*)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 530
                     
                     
                        Οξείδιο του μαγνησίου
                     
                     
                        70 000
                     
                     
                        (*)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 901
                     
                     
                        Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 902
                     
                     
                        Κανδελιλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 903
                     
                     
                        Καρναουβικός κηρός
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 904
                     
                     
                        Σελάκ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        65
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        
                                    (*)
                                 
                                 
                                    E 170, E 500 – 504, E 524 – 528 και E 530: 7 % επί ξηρού υπολείμματος χωρίς λιπαρές ουσίες εκφραζόμενα ως ανθρακικά άλατα του καλίου.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                           05.2
                        
                     
                     
                        
                           Άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, μεταξύ των οποίων μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στις καταχωρίσεις για τα E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, Ε 418, E 425 και Ε 440 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε ζελεδομπουκίτσες οι οποίες νοούνται, για τους σκοπούς του παρόντος κανονισμού, ως στερεά ζελέ ζαχαροπλαστικής πολύ μικρού μεγέθους με ημίσκληρο περίβλημα που καταπίνονται με μια μπουκιά ασκώντας πίεση στο περίβλημα προκειμένου να εκτιναχθεί το ζελέ στο στόμα· οι ουσίες E 410, E 412, E 415 και E 417 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αφυδατωμένων τροφίμων που επανυδατώνονται κατά τη λήψη.
                        Η Ε425 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σε είδη ζαχαροπλαστικής υπό μορφή ζελέ.
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (25)
                     
                     
                        εκτός από ζαχαρωμένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ζαχαρωμένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ύλες προς επάλειψη για σάντουϊτς με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, γάλα ή λιπαρές ουσίες, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κρυσταλλωμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 173
                     
                     
                        Αργίλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σε εξωτερική ζαχαρώδη επικάλυψη για τη διακόσμηση κέικ και προϊόντων ζαχαροπλαστικής
                     
                  
                        Ε 174
                     
                     
                        Άργυρος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο εξωτερική επικάλυψη σε γλυκίσματα
                     
                  
                        Ε 175
                     
                     
                        Χρυσός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο εξωτερική επικάλυψη σε γλυκίσματα
                     
                  
                        E 200 – 219
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (2) (5)
                     
                     
                        εκτός από ζαχαρωμένα, κρυσταλλωμένα ή γλασαρισμένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        εκτός από ζαχαρωμένα, κρυσταλλωμένα και γλασαρισμένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο ζαχαρωμένα, κρυσταλλωμένα ή γλασαρισμένα φρούτα και λαχανικά και φλοιός αγγελικής και εσπεριδοειδών
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση το σιρόπι γλυκόζης (μόνο από το σιρόπι γλυκόζης)
                     
                  
                        Ε 297
                     
                     
                        Φουμαρικό οξύ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ζαχαρώδη
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο ζαχαρώδη, εκτός από ζαχαρωμένα φρούτα
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο ζαχαρωμένα φρούτα
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ζαχαρώδη προϊόντα
                     
                  
                        Ε 426
                     
                     
                        Ημικυτταρίνη σόγιας
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο είδη ζαχαροπλαστικής υπό μορφή ζελέ, εκτός από ζελεδομπουκίτσες
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο ζαχαρώδη προϊόντα
                     
                  
                        Ε 442
                     
                     
                        Φωσφατίδια του αμμωνίου
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση κακάο
                     
                  
                        Ε 459
                     
                     
                        β-κυκλοδεξτρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ζαχαρώδη προϊόντα
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ζαχαρώδη προϊόντα
                     
                  
                        Ε 476
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση κακάο
                     
                  
                        Ε 477
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ζαχαρώδη προϊόντα
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο ζαχαρώδη προϊόντα
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο ζαχαρώδη προϊόντα
                     
                  
                        Ε 492
                     
                     
                        Τριστεατική σορβιτάνη
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση κακάο
                     
                  
                        E 520 – 523
                     
                     
                        Θειικά άλατα του αργιλίου
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (38)
                     
                     
                        εκτός από ζαχαρωμένα, κρυσταλλωμένα και γλασαρισμένα φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία
                     
                  
                        Ε 900
                     
                     
                        Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 901
                     
                     
                        Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 902
                     
                     
                        Κανδελιλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 903
                     
                     
                        Καρναουβικός κηρός
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 904
                     
                     
                        Σελάκ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 905
                     
                     
                        Μικροκρυσταλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία
                     
                  
                        Ε 907
                     
                     
                        Υδρογονωμένο πολυ-1-δεκένιο
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως υλικό για γλασάρισμα για ζαχαρώδη προϊόντα
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        65
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)α
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ζαχαρώδη προϊόντα σε μορφή δισκίων με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ζαχαρώδη προϊόντα σε μορφή δισκίων με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        E 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        15
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα σε μορφή δισκίων με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                        μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        65
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        6 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        2 400
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        3
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής και παστίλιες για τον λαιμό έντονα αρωματισμένες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δροσιστικές παστίλιες για το λαιμό έντονα αρωματισμένες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δροσιστικές παστίλιες για το λαιμό έντονα αρωματισμένες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        65
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δροσιστικές παστίλιες για το λαιμό έντονα αρωματισμένες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 1204
                     
                     
                        Πουλουλάνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής υπό μορφή μεμβρανών
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (5):
                                 
                                 
                                    E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις (PHB), κατ’ ανώτατο όριο 300 mg/kg.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (25):
                                 
                                 
                                    Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (38):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως αργίλιο.
                                 
                              
                  
                        
                           05.3
                        
                     
                     
                        
                           Τσίχλες
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (25)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 297
                     
                     
                        Φουμαρικό οξύ
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 310 – 321
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ, BHA και BHT
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη1,2
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 416
                     
                     
                        Κόμμι καράγια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 477
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαρϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 551
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        επιφανειακή επεξεργασία μόνο
                     
                  
                        Ε 552
                     
                     
                        Πυριτικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        επιφανειακή επεξεργασία μόνο
                     
                  
                        E 553a
                     
                     
                        Ορθοπυριτικό μαγνήσιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        επιφανειακή επεξεργασία μόνο
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Τάλκης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 650
                     
                     
                        Οξικός ψευδάργυρος
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 900
                     
                     
                        Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 901
                     
                     
                        Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 902
                     
                     
                        Κανδελιλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 903
                     
                     
                        Καρναουβικός κηρός
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                        (47)
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 904
                     
                     
                        Σελάκ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 905
                     
                     
                        Μικροκρυσταλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία
                     
                  
                        Ε 907
                     
                     
                        Υδρογονωμένο πολυ-1-δεκένιο
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 927β
                     
                     
                        Καρβαμίδιο
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (12)
                     
                     
                        μόνο μεπρόσθετα σάκχαρα ή πολυόλες, ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                        (12)
                     
                     
                        μόνο με πρόσθετα σάκχαρα ή πολυόλες, ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (12)
                     
                     
                        μόνο με πρόσθετα σάκχαρα ή πολυόλες, ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (12)
                     
                     
                        μόνο με πρόσθετα σάκχαρα ή πολυόλες, ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        3
                     
                     
                        (12)
                     
                     
                        μόνο με πρόσθετα σάκχαρα ή πολυόλες, ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        5 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        250
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 1518
                     
                     
                        Τριακετίνη (τριγλυκερίδιο του οξικού οξέος)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (12):
                                 
                                 
                                    Εάν τα Ε 950, Ε 951, Ε 957, Ε 959 και Ε 961 χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό στις τσίχλες, το ανώτατο επίπεδο καθενός μειώνεται ανάλογα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (25):
                                 
                                 
                                    Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                                    (47):
                                 
                                 
                                    Η ανώτατη ποσότητα εφαρμόζεται σε όλες τις χρήσεις που καλύπτονται από τον παρόντα κανονισμό, συμπεριλαμβανομένων των διατάξεων του παραρτήματος ΙΙΙ.
                                 
                              
                  
                        
                           05.4
                        
                     
                     
                        
                           Υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και γέμισης εξαιρουμένων των υλικών γέμισης με βάση τα φρούτα που εμπίπτουν στην κατηγορία 4.2.4
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και σάλτσες, εκτός από υλικά γέμισης
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (25)
                     
                     
                        μόνο υλικά γέμισης
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και γέμισης χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σάλτσες
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο υλικά διακόσμησης και επικάλυψης
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από την κόκκινη επικάλυψη σε γλυκίσματα σοκολάτας με σκληρή επικάλυψη ζάχαρης
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο στην κόκκινη επικάλυψη σε γλυκίσματα σοκολάτας με σκληρή επικάλυψη ζάχαρης
                     
                  
                        Ε 173
                     
                     
                        Αργίλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο εξωτερική επικάλυψη ζαχαρωδών προϊόντων για τη διακόσμηση κέικ και προϊόντων ζαχαροπλαστικής
                     
                  
                        Ε 174
                     
                     
                        Άργυρος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διακόσμηση σε σοκολάτες
                     
                  
                        Ε 175
                     
                     
                        Χρυσός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διακόσμηση σε σοκολάτες
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο επικαλύψεις (σιρόπια για τηγανίτες, αρωματισμένα σιρόπια για μιλκσέικ και παγωτά· παρόμοια προϊόντα)
                     
                  
                        E 200 – 219
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (2) (5)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση το σιρόπι γλυκόζης (μεταφορά από το σιρόπι γλυκόζης μόνο)
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        40
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο ύλες για γαρνίρισμα (σιρόπια για τηγανίτες, αρωματισμένα σιρόπια για μιλκσέικ και παγωτά· παρόμοια προϊόντα)
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο υλικά γέμισης από φρούτα για προϊόντα ζαχαροπλαστικής
                     
                  
                        Ε 297
                     
                     
                        Φουμαρικό οξύ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 297
                     
                     
                        Φουμαρικό οξύ
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο υλικά γέμισης και γαρνιρίσματος για εκλεκτά αρτοσκευάσματα
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο ύλες για γαρνίρισμα (σιρόπια για τηγανίτες, αρωματισμένα σιρόπια για μιλκσέικ και παγωτά· παρόμοια προϊόντα)
                     
                  
                        E 355 – 357
                     
                     
                        Αδιπικό οξύ – αδιπικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο υλικά γέμισης και γαρνιρίσματος για εκλεκτά αρτοσκευάσματα
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                        μόνο σάλτσες
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο υλικά γέμισης, επίστρωσης και τελικής επικάλυψης για εκλεκτά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια
                     
                  
                        Ε 416
                     
                     
                        Κόμμι καράγια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο υλικά γέμισης, επίστρωσης και τελικής επικάλυψης για εκλεκτά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια
                     
                  
                        Ε 426
                     
                     
                        Ημικυτταρίνη σόγιας
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο είδη ζαχαροπλαστικής υπό μορφή ζελέ (εκτός από ζελεδομπουκίτσες)
                     
                  
                        Ε 427
                     
                     
                        Κόμμι κασσίας
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο υλικά γέμισης, επίστρωσης και τελικής επικάλυψης για εκλεκτά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 442
                     
                     
                        Φωσφατίδια του αμμωνίου
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση κακάο
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 476
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση κακάο
                     
                  
                        Ε 477
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 477
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κτυπημένεςύλες για γαρνίρισμα, εκτός από κρέμα γάλακτος, για επιδόρπια
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαρϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 492
                     
                     
                        Τριστεατική σορβιτάνη
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση κακάο
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία
                     
                  
                        Ε 900
                     
                     
                        Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 901
                     
                     
                        Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 902
                     
                     
                        Κανδελιλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 903
                     
                     
                        Καρναουβικός κηρός
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 903
                     
                     
                        Καρναουβικός κηρός
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο για μικρά εκλεκτά αρτοσκευάσματα με επικάλυψη σοκολάτας
                     
                  
                        Ε 904
                     
                     
                        Σελάκ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 905
                     
                     
                        Μικροκρυσταλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία
                     
                  
                        Ε 907
                     
                     
                        Υδρογονωμένο πολυ-1-δεκένιο
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        65
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)α, (49), (50)
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        65
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη-Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σάλτσες
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σάλτσες
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        160
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο σάλτσες
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        450
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σάλτσες
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σάλτσες
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        12
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σάλτσες
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σάλτσες ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                        μόνο σάλτσες
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (5):
                                 
                                 
                                    E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις (PHB), κατ’ ανώτατο όριο 300 mg/kg.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (25):
                                 
                                 
                                    Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                           06
                        
                     
                     
                        
                           Δημητριακά και προϊόντα δημητριακών
                        
                     
                  
                        
                           06.1
                        
                     
                     
                        
                           Δημητριακά αναποφλοίωτα, θραυσμένα ή σε νιφάδες
                        
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        30
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο σάγο και κριθάρι σε σφαιρίδια
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Τάλκης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ρύζι
                     
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                           06.2
                        
                     
                     
                        
                           Άλευρα και λοιπά αλεσμένα προϊόντα και άμυλα
                        
                     
                  
                        
                           06.2.1
                        
                     
                     
                        
                           Άλευρα
                        
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο αυτοδιογκούμενο αλεύρι
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 920
                     
                     
                        L-κυστεΐνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           06.2.2
                        
                     
                     
                        
                           Άμυλα
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        εκτός από άμυλα των παρασκευασμάτων για βρέφη, των παρασκευασμάτων δεύτερης βρεφικής ηλικίας, συμπεριλαμβανομένων των μεταποιημένων τροφών με βάση τα δημητριακά, και των τροφών για βρέφη
                     
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                           06.3
                        
                     
                     
                        
                           Δημητριακά προγεύματος
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δημητριακά προγεύματος, εξαιρουμένων των δημητριακών προγεύματος που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση και/ ή έχουν γεύση φρούτου
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δημητριακά προγεύματος ή προϊόντα με βάση δημητριακά, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (53)
                     
                     
                        μόνο δημητριακά προγεύματος με γεύση φρούτου
                     
                  
                        E 150c
                     
                     
                        Εναμμώνιο καραμελόχρωμα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δημητριακά προγεύματος που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση και/ή έχουν γεύση φρούτου
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δημητριακά προγεύματος που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση και/ή έχουν γεύση φρούτου
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        25
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δημητριακά προγεύματος που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση και/ή έχουν γεύση φρούτου
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δημητριακά προγεύματος που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση και/ή έχουν γεύση φρούτου
                     
                  
                        Ε 162
                     
                     
                        Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (53)
                     
                     
                        μόνο δημητριακά προγεύματος με γεύση φρούτου
                     
                  
                        Ε 163
                     
                     
                        Ανθοκυανίνες
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (53)
                     
                     
                        μόνο δημητριακά προγεύματος με γεύση φρούτου
                     
                  
                        E 310 – 320
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (13)
                     
                     
                        μόνο προψημένα δημητριακά
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δημητριακά προγεύματος τύπου Granola
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δημητριακά προγεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δημητριακάπρογεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο δημητριακάπρογεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δημητριακάπρογεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δημητριακάπρογεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο δημητριακάπρογεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                        μόνο δημητριακάπρογεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (13):
                                 
                                 
                                    Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί λιπαρών ουσιών.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (53):
                                 
                                 
                                    Τα E 120, E 162 και E 163 μπορούν να προστίθενται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                           06.4
                        
                     
                     
                        
                           Ζυμαρικά
                        
                     
                  
                        
                           06.4.1
                        
                     
                     
                        
                           Φρέσκα ζυμαρικά
                        
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 322
                     
                     
                        Λεκιθίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 334
                     
                     
                        Τρυγικό οξύ L+(–)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 575
                     
                     
                        Γλυκονο-δ-λακτόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           06.4.2
                        
                     
                     
                        
                           Ξηρά ζυμαρικά
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο στα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη και/ή τα ζυμαρικά που προορίζονται για υποπρωτεϊνική δίαιτα, σύμφωνα με την οδηγία 2009/39/ΕΟΚ
                     
                  
                        
                           06.4.3
                        
                     
                     
                        
                           Φρέσκα ζυμαρικά προψημένα
                        
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 322
                     
                     
                        Λεκιθίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 334
                     
                     
                        Τρυγικό οξύ L+(–)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 575
                     
                     
                        Γλυκονο-δ-λακτόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           06.4.4
                        
                     
                     
                        
                           
                              Gnocchi
                           
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           06.4.5
                        
                     
                     
                        
                           Υλικά γέμισης γεμιστών ζυμαρικών (ραβιόλι και παρόμοια προϊόντα)
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                           06.5
                        
                     
                     
                        
                           Ασιατικά ζυμαρικά (Noodles)
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 426
                     
                     
                        Ημικυτταρίνη σόγιας
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προσυσκευασμένα κινέζικα ζυμαρικά έτοιμα προς βρώση, προοριζόμενα για λιανική πώληση
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           06.6
                        
                     
                     
                        
                           Παναρίσματα
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο παναρίσματα για επικάλυψη
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο παναρίσματα για επικάλυψη
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο παναρίσματα για επικάλυψη
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        12 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 900
                     
                     
                        Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           06.7
                        
                     
                     
                        
                           Προψημένα ή επεξεργασμένα δημητριακά
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο polenta
                        
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο semmelknödelteig
                        
                     
                  
                        E 310 – 320
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο προψημένα δημητριακά
                     
                  
                        Ε 426
                     
                     
                        Ημικυτταρίνη σόγιας
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προσυσκευασμένο έτοιμο προς βρώση ρύζι και προϊόντα ρυζιού, προοριζόμενα για λιανική πώληση
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ρύζι ταχέος βρασμού
                     
                  
                        Ε 472α
                     
                     
                        Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ρύζι ταχέος βρασμού
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (2)
                     
                     
                        μόνο ρύζι ταχέος βρασμού
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                           07
                        
                     
                     
                        
                           Αρτοσκευάσματα
                        
                     
                  
                        
                           07.1.
                        
                     
                     
                        
                           Άρτος και αρτίδια
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από προϊόντα που εμπίπτουν στις κατηγορίες 7.1.1 και 7.1.2
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο άρτος βύνης
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο προσυσκευασμένο ψωμί σε φέτες, ψωμί σικάλεως και μερικώς ψημένα, προσυσκευασμένα αρτοσκευάσματα που προορίζονται για λιανική πώληση και ψωμί με μειωμένη ενεργειακή αξία που προορίζεται για λιανική πώληση
                     
                  
                        E 280 – 283
                     
                     
                        Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1) (6)
                     
                     
                        μόνο προσυσκευασμένο ψωμί σε φέτες και ψωμί σικάλεως
                     
                  
                        E 280 – 283
                     
                     
                        Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (6)
                     
                     
                        μόνο ψωμί με μειωμένη ενεργειακή αξία, μερικώς ψημένο προσυσκευασμένο ψωμί και προσυσκευασμένα αρτίδια και pita, προσυσκευασμένα polsebrod, boller και dansk flutes
                        
                     
                  
                        E 280 – 283
                     
                     
                        Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (6)
                     
                     
                        μόνο προσυσκευασμένο ψωμί
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο soda bread
                        
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        εκτός από προϊόντα που εμπίπτουν στις κατηγορίες 7.1.1 και 7.1.2
                     
                  
                        Ε 483
                     
                     
                        Τρυγικός στεαρύλεστέραςο
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από προϊόντα που εμπίπτουν στις κατηγορίες 7.1.1 και 7.1.2
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (6):
                                 
                                 
                                    Επιτρέπεται η παρουσία προπιονικού οξέος και των αλάτων του σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα της διεργασίας ζύμωσης σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική.
                                 
                              
                  
                        
                           07.1.1
                        
                     
                     
                        
                           Άρτος παρασκευασμένος μόνον με τα εξής συστατικά: αλεύρι από σιτάρι, νερό, μαγιά ή προζύμι, αλάτι
                        
                     
                  
                        Ε 260
                     
                     
                        Οξικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 261
                     
                     
                        Οξικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 262
                     
                     
                        Οξικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 263
                     
                     
                        Οξικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 302
                     
                     
                        Ασκορβικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 304
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 322
                     
                     
                        Λεκιθίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 325
                     
                     
                        Γαλακτικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 326
                     
                     
                        Γαλακτικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 327
                     
                     
                        Γαλακτικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 472α
                     
                     
                        Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 472δ
                     
                     
                        Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξεών
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 472ε
                     
                     
                        Εστέρες του μονο- και διακετυλο- τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 472στ
                     
                     
                        Μεικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           07.1.2
                        
                     
                     
                        
                           
                              Pain courant français (γαλλικό ψωμί)· Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                           
                        
                     
                  
                        Ε 260
                     
                     
                        Οξικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 261
                     
                     
                        Οξικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        Ε 262
                     
                     
                        Οξικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        Ε 263
                     
                     
                        Οξικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        Ε 302
                     
                     
                        Ασκορβικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        Ε 304
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        Ε 322
                     
                     
                        Λεκιθίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 325
                     
                     
                        Γαλακτικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        Ε 326
                     
                     
                        Γαλακτικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        Ε 327
                     
                     
                        Γαλακτικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                        
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           07.2
                        
                     
                     
                        
                           Εκλεκτά αρτοσκευάσματα
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (25)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        25
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο με ενεργότητα νερού μεγαλύτερη από 0,65
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ξηρά μπισκότα
                     
                  
                        E 280 – 283
                     
                     
                        Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (6)
                     
                     
                        μόνο προσυσκευασμένα εκλεκτά αρτοσκευάσματα (συμπεριλαμβανο μένων των αρτοσκευασμάτων ζαχαροπλαστικής) με ενεργότητα νερού μεγαλύτερη από 0,65
                     
                  
                        E 310 – 320
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο μείγματα για παρασκευή γλυκισμάτων
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 426
                     
                     
                        Ημικυτταρίνη σόγιας
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προσυσκευασμένα εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για λιανική πώληση
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 477
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 483
                     
                     
                        Τρυγικός στεαρυλεστέρας
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 541
                     
                     
                        Φωσφορικό αργιλιονάτριο, όξινη ουσία
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (38)
                     
                     
                        μόνον scones και σπογγώδη αρτοσκευάσματα
                     
                  
                        Ε 901
                     
                     
                        Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως υλικό για γλασάρισμα μόνο για μικρά εκλεκτά αρτοσκευάσματα με επικάλυψη σοκολάτας
                     
                  
                        Ε 902
                     
                     
                        Κανδελιλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως υλικό για γλασάρισμα μόνο για μικρά εκλεκτά αρτοσκευάσματα με επικάλυψη σοκολάτας
                     
                  
                        Ε 903
                     
                     
                        Καρναουβικός κηρός
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως υλικό για γλασάρισμα μόνο για μικρά εκλεκτά αρτοσκευάσματα με επικάλυψη σοκολάτας
                     
                  
                        Ε 904
                     
                     
                        Σελάκ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως υλικό για γλασάρισμα μόνο για μικρά εκλεκτά αρτοσκευάσματα με επικάλυψη σοκολάτας
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χωνάκια και γκοφρέτες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα για παγωτό
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο χωνάκια και γκοφρέτες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα για παγωτό
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χωνάκια και γκοφρέτες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα για παγωτό
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χωνάκια και γκοφρέτες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα για παγωτό
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        60
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χωνάκια και γκοφρέτες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα για παγωτό
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο essoblaten – φύλλο γκοφρέτας
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο essoblaten – φύλλο γκοφρέτας
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        800
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο essoblaten – φύλλο γκοφρέτας
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο essoblaten – φύλλο γκοφρέτας
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        60
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο essoblaten – φύλλο γκοφρέτας
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                        μόνο essoblaten – φύλλο γκοφρέτας
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        1 700
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα του νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        1 600
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        170
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        700
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        55
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (6):
                                 
                                 
                                    Επιτρέπεται η παρουσία προπιονικού οξέος και των αλάτων του σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα της διεργασίας ζύμωσης σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (25):
                                 
                                 
                                    Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (38):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως αργίλιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           08
                        
                     
                     
                        
                           Κρέας και προϊόντα κρέατος
                        
                     
                  
                        
                           08.1
                        
                     
                     
                        
                           Μη επεξεργασμένο κρέας
                        
                     
                  
                        
                           08.1.1
                        
                     
                     
                        
                           Μη επεξεργασμένο κρέας εξαιρουμένων των παρασκευασμάτων κρέατος όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004
                        
                     
                  
                        E 129
                     
                     
                        Ερυθρό Allura AG
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο για σκοπούς υγειονομικής σήμανσης
                     
                  
                        Ε 133
                     
                     
                        Λαμπρό κυανούν FCF
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο για σκοπούς υγειονομικής σήμανσης
                     
                  
                        Ε 155
                     
                     
                        Καστανό HT
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο για σκοπούς υγειονομικής σήμανσης
                     
                  
                        
                           08.1.2
                        
                     
                     
                        
                           Παρασκευάσματα κρέατος όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004
                        
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο breakfast sausages με ελάχιστη περιεκτικότητα σε δημητριακά 6 % και burger meat με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λαχανικά και/ή δημητριακά 4 % αναμεμειγμένα μέσα στη μάζα του κρέατος· στο προϊόν αυτό, το κρέας είναι κατά τέτοιο τρόπο τεμαχισμένο ώστε οι μύες και ο λιπώδης ιστός να είναι πλήρως διασπαρμένοι, κατά τρόπο ώστε οι ίνες ομογενοποιούνται με το λίπος και δίνουν στο προϊόν την τυπική του όψη
                     
                  
                        Ε 129
                     
                     
                        Ερυθρό Allura AG
                     
                     
                        25
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο breakfast sausages με ελάχιστη περιεκτικότητα σε δημητριακά 6 % και burger meat με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λαχανικά και/ή δημητριακά 4 % αναμεμειγμένα μέσα στη μάζα του κρέατος· στο προϊόν αυτό, το κρέας είναι κατά τέτοιο τρόπο τεμαχισμένο ώστε οι μύες και ο λιπώδης ιστός να είναι πλήρως διασπαρμένοι, κατά τρόπο ώστε οι ίνες ομογενοποιούνται με το λίπος και δίνουν στο προϊόν την τυπική του όψη
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο breakfast sausages με ελάχιστη περιεκτικότητα σε δημητριακά 6 % και burger meat με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λαχανικά και/ή δημητριακά 4 % αναμεμειγμένα μέσα στη μάζα του κρέατος· στο προϊόν αυτό, το κρέας είναι κατά τέτοιο τρόπο τεμαχισμένο ώστε οι μύες και ο λιπώδης ιστός να είναι πλήρως διασπαρμένοι, κατά τρόπο ώστε οι ίνες ομογενοποιούνται με το λίπος και δίνουν στο προϊόν την τυπική του όψη
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        450
                     
                     
                        (1) (3)
                     
                     
                        μόνο breakfast sausages· burger meat με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λαχανικά και/ή δημητριακά 4 % ανάμεικτα μέσα στο κρέας
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        450
                     
                     
                        (1) (3)
                     
                     
                        μόνο salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca
                        
                     
                  
                        Ε 261
                     
                     
                        Οξικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά
                     
                  
                        Ε 262
                     
                     
                        Οξικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά
                     
                  
                        Ε 302
                     
                     
                        Ασκορβικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά
                     
                  
                        Ε 325
                     
                     
                        Γαλακτικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά
                     
                  
                        Ε 326
                     
                     
                        Γαλακτικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά
                     
                  
                        Ε 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά
                     
                  
                        Ε 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο breakfast sausages· στο προϊόν αυτό, το κρέας είναι κατά τέτοιο τρόπο τεμαχισμένο ώστε οι μύες και ο λιπώδης ιστός να είναι πλήρως διασπαρμένοι, κατά τρόπο ώστε οι ίνες ομογενοποιούνται με το λίπος και δίνουν στο προϊόν την τυπική του όψη
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Τάλκης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία λουκάνικων
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           08.2
                        
                     
                     
                        
                           Επεξεργασμένο κρέας
                        
                     
                  
                        
                           08.2.1
                        
                     
                     
                        
                           Μη θερμικώς επεξεργασμένο κρέας
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο pasturmas
                        
                     
                  
                        Ε 101
                     
                     
                        Ριβοφλαβίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο pasturmasς
                     
                  
                        Ε 110
                     
                     
                        Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S
                     
                     
                        135
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο sobrasada
                        
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λουκάνικα από chorizo/salchichon
                        
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο pasturmas
                        
                     
                  
                        Ε 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A
                     
                     
                        250
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο chorizo sausages/salchichon
                        
                     
                  
                        Ε 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο sobrasada
                        
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος
                     
                  
                        Ε 162
                     
                     
                        Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος
                     
                  
                        E 200 – 219
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία αποξηραμένων προϊόντων κρέατος
                     
                  
                        Ε 235
                     
                     
                        Ναταμυκίνη
                     
                     
                        1
                     
                     
                        (8)
                     
                     
                        μόνο επιφανειακή επεξεργασία αποξηραμένων, διατηρημένων με αλάτι λουκάνικων
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (7)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (7)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 315
                     
                     
                        Ερυθορβικό οξύ
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος και συντηρημένα προϊόντα κρέατος
                     
                  
                        Ε 316
                     
                     
                        Ερυθορβικό νάτριο
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος και συντηρημένα προϊόντα κρέατος
                     
                  
                        E 310 – 320
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (13)
                     
                     
                        μόνο αφυδατωμένο κρέας
                     
                  
                        Ε 315
                     
                     
                        Ερυθορβικό οξύ
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα με αλάτι προϊόντα και συντηρημένα προϊόντα
                     
                  
                        Ε 316
                     
                     
                        Ερυθορβικό νάτριο
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα με αλάτι προϊόντα και συντηρημένα προϊόντα
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                        μόνο αποξηραμένα λουκάνικα
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                        εξαιρουμένων των αποξηραμένων λουκάνικων
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                        μόνο αφυδατωμένο κρέας
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Τάλκης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        επιφανειακή επεξεργασία λουκάνικων
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (7):
                                 
                                 
                                    Η μέγιστη ποσότητα που μπορεί να προστεθεί κατά την παρασκευή.
                                 
                              
                  
                        
                                    (8):
                                 
                                 
                                    mg/dm2 επιφανείας, απουσία σε βάθος 5 mm.
                                 
                              
                  
                        
                                    (9):
                                 
                                 
                                    Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (13):
                                 
                                 
                                    Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           08.2.2
                        
                     
                     
                        
                           Θερμικώς επεξεργασμένο κρέας
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
                        
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος, πατέ και terrines
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος, πατέ και terrines
                     
                  
                        Ε 129
                     
                     
                        Ερυθρό Allura AG
                     
                     
                        25
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο luncheon meat
                        
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος, πατέ και terrines
                        
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος, πατέ και terrines
                        
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος, πατέ και terrines
                        
                     
                  
                        Ε 162
                     
                     
                        Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος, πατέ και terrines
                        
                     
                  
                        E 200 – 203· 214 – 219
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο πατέ
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο aspic (πηκτή)
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο aspic (πηκτή)
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (7) (59)
                     
                     
                        εκτός από αποστειρωμένα προϊόντα κρέατος (Fo > 3.00)
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (7) (58) (59)
                     
                     
                        μόνο αποστειρωμένα προϊόντα κρέατος (Fo > 3.00)
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
                        
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
                        
                     
                  
                        Ε 315
                     
                     
                        Ερυθορβικό οξύ
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος και συντηρημένα προϊόντα κρέατος
                     
                  
                        Ε 316
                     
                     
                        Ερυθορβικό νάτριο
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος και συντηρημένα προϊόντα κρέατος
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        εκτός από foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
                        
                     
                  
                        Ε 385
                     
                     
                        Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)
                     
                     
                        250
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
                        
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                        εκτός από αποξηραμένα λουκάνικα
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                        μόνο αποξηραμένα λουκάνικα
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                        μόνο αφυδατωμένο κρέας
                     
                  
                        Ε 427
                     
                     
                        Κόμμι κασσίας
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (41)
                     
                     
                        εκτός από foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
                        
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα κιμά και κρέατος σε μικρά τεμάχια
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Τάλκης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        επιφανειακή επεξεργασία λουκάνικων μόνο
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος εκτός από foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
                        
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (7):
                                 
                                 
                                    Η μέγιστη ποσότητα που μπορεί να προστεθεί κατά την παρασκευή.
                                 
                              
                  
                        
                                    (9):
                                 
                                 
                                    Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                                    (58):
                                 
                                 
                                    H τιμή Fo 3 ισοδυναμεί με θέρμανση επί 3 λεπτά σε θερμοκρασία 121 °C (μείωση του βακτηριακού φορτίου από 1 δισεκατ. σπόρια ανά 1 000 δοχεία σε 1 σπόριο ανά 1 000 δοχεία).
                                 
                              
                  
                        
                                    (59):
                                 
                                 
                                    Νιτρικά άλατα ενδέχεται να υπάρχουν σε ορισμένα θερμικώς επεξεργασμένα προϊόντα ως αποτέλεσμα της φυσικής μετατροπής των νιτρωδών αλάτων σε νιτρικά άλατα εντός περιβάλλοντος χαμηλής οξύτητας.
                                 
                              
                  
                        
                           08.2.3
                        
                     
                     
                        
                           Περιβλήματα και επικαλύψεις και υλικά διακόσμησης για κρέας
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από την εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο υλικά διακόσμησης και επικάλυψης εκτός από την εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο εδώδιμα περιβλήματα
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο στην εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά
                     
                  
                        Ε 101
                     
                     
                        Ριβοφλαβίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο στην εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο στην εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάτο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο υλικά διακόσμησης και επικάλυψης εκτός από την εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά
                        
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο εδώδιμα περιβλήματα
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο περιβλήματα με βάση το κολλαγόνο με ενεργότητα νερού άνω του 0,6
                     
                  
                        E 200 – 203· 214 – 219
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο επικαλύψεις ζελατίνης προϊόντων κρέατος (μαγειρεμένων, αλίπαστων ή αποξηραμένων)
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο υλικά γλασαρίσματος για κρέας
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           08.2.4
                        
                     
                     
                        
                           Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος με ειδικές προδιαγραφές όσον αφορά νιτρώδη και νιτρικά άλατα
                        
                     
                  
                        
                           08.2.4.1
                        
                     
                     
                        
                           Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος με εμβάπτιση (προϊόντα κρέατος διατηρημένα με εμβάπτιση σε διάλυμα που περιέχει νιτρώδη και/ή νιτρικά, άλας και λοιπά συστατικά)
                        
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        175
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           μόνο Wiltshire bacon και παρόμοια προϊόντα: Εγχέεται στο κρέας συντηρητικό διάλυμα, ακολουθεί δε διατήρηση με εμβάπτιση επί 3 έως 10 ημέρες Η άλμη εμβάπτισης περιέχει και μικροβιακές καλλιέργειες εκκίνησης.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           μόνο Wiltshire bacon και παρόμοια προϊόντα: Εγχέεται στο κρέας συντηρητικό διάλυμα, ακολουθεί δε διατήρηση με εμβάπτιση επί 3 έως 10 ημέρες Η άλμη εμβάπτισης περιέχει και μικροβιακές καλλιέργειες εκκίνησης.
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           μόνο Wiltshire ham και παρόμοια προϊόντα: Εγχέεται στο κρέας συντηρητικό διάλυμα, ακολουθεί δε διατήρηση με εμβάπτιση επί 3 έως 10 ημέρες Η άλμη εμβάπτισης περιέχει και μικροβιακές καλλιέργειες εκκίνησης.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           μόνο Wiltshire ham και παρόμοια προϊόντα: Εγχέεται στο κρέας συντηρητικό διάλυμα, ακολουθεί δε διατήρηση με εμβάπτιση επί 3 έως 10 ημέρες Η άλμη εμβάπτισης περιέχει και μικροβιακές καλλιέργειες εκκίνησης.
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        175
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           μόνο Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado και παρόμοια προϊόντα: Δατήρηση με εμβάπτιση επί 3 έως 5 ημέρες. Το προϊόν δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία και έχει υψηλή ενεργότητα νερού.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           μόνο Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado και παρόμοια προϊόντα: Δατήρηση με εμβάπτιση επί 3 έως 5 ημέρες. Το προϊόν δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία και έχει υψηλή ενεργότητα νερού.
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           μόνο cured tongue.
                            Διατήρηση με εμβάπτιση επί τουλάχιστον 4 ημέρες και προμαγείρεμα.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           μόνο cured tongue.
                            Διατήρηση με εμβάπτιση επί τουλάχιστον 4 ημέρες και προμαγείρεμα.
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (7)
                     
                     
                        
                           
                              μόνο kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött
                           : Εγχέεται στο κρέας συντηρητικό διάλυμα, ακολουθεί δε διατήρηση με εμβάπτιση. Χρόνος επεξεργασίας 14 έως 21 ημέρες, εν συνεχεία δε ωρίμανση με υποκαπνισμό εν ψυχρώ επί 4-5 εβδομάδες.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (7)
                     
                     
                        
                           
                              μόνο kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött
                           : Εγχέεται στο κρέας συντηρητικό διάλυμα, ακολουθεί δε διατήρηση με εμβάπτιση. Χρόνος επεξεργασίας 14 έως 21 ημέρες, εν συνεχεία δε ωρίμανση με υποκαπνισμό εν ψυχρώ επί 4-5 εβδομάδες.
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (7)
                     
                     
                        
                           μόνο bacon, filet de bacon και παρόμοια προϊόντα: Διατήρηση με εμβάπτιση επί 4-5 ημέρες σε 5/7 °C, ωρίμανση κατά κανόνα επί 24-40 ώρες σε 22 °C, ενδεχομένως υποκαπνισμός επί 24 ώρες σε 20-25 °C και αποθήκευση επί 3 έως 6 εβδομάδες σε 12-14 °C.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (7) (40) (59)
                     
                     
                        
                           μόνο bacon, filet de bacon και παρόμοια προϊόντα: Διατήρηση με εμβάπτιση επί 4-5 ημέρες σε 5/7 °C, ωρίμανση κατά κανόνα επί 24-40 ώρες σε 22 °C, ενδεχομένως υποκαπνισμός επί 24 ώρες σε 20-25 °C και αποθήκευση επί 3 έως 6 εβδομάδες σε 12-14 °C.
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           μόνο rohschinken, nassgepökelt και παρόμοια προϊόντα: Ο χρόνος διατήρησης εξαρτάται από το σχήμα και το βάρος των τεμαχίων κρέατος και είναι περίπου 2 ημέρες/kg, ακολουθείται δε από σταθεροποίηση/ωρίμανση.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           μόνο rohschinken, nassgepökelt και παρόμοια προϊόντα: Ο χρόνος διατήρησης εξαρτάται από το σχήμα και το βάρος των τεμαχίων κρέατος και είναι περίπου 2 ημέρες/kg, ακολουθείται δε από σταθεροποίηση/ωρίμανση.
                     
                  
                        
                                    (7):
                                 
                                 
                                    Ανώτατη προστιθέμενη ποσότητα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (39):
                                 
                                 
                                    Ανώτατη ποσότητα καταλοίπων, επίπεδο καταλοίπων στο τέλος της παραγωγικής διεργασίας.
                                 
                              
                  
                        
                                    (40):
                                 
                                 
                                    Χωρίς προσθήκη νιτρωδών αλάτων.
                                 
                              
                  
                        
                                    (59):
                                 
                                 
                                    Νιτρικά άλατα ενδέχεται να υπάρχουν σε ορισμένα θερμικώς επεξεργασμένα προϊόντα ως αποτέλεσμα της φυσικής μετατροπής των νιτρωδών αλάτων σε νιτρικά άλατα εντός περιβάλλοντος χαμηλής οξύτητας.
                                 
                              
                  
                        
                           08.2.4.2
                        
                     
                     
                        
                           Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα διατηρημένα με ξηρέή μέθοδο. (H ξηρή μέθοδος διατήρησης έγκειται στην εφαρμογή μίγματος διατήρησης νιτρωδών και/ή νιτρικών αλάτων, αλατιού και άλλων συστατικών στην επιφάνεια του κρέατος, ακολουθούμενη από χρονικό διάστημα σταθεροποίησης/ωρίμανσης)
                        
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        175
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           μόνο dry cured bacon και παρόμοια προϊόντα. Διατήρηση με ξηρή μέθοδο και εν συνεχεία ωρίμανση επί 4 τουλάχιστον ημέρες.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           μόνο dry cured bacon και παρόμοια προϊόντα. Διατήρηση με ξηρή μέθοδο και εν συνεχεία ωρίμανση επί 4 τουλάχιστον ημέρες.
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           μόνο dry cured bacon και παρόμοια προϊόντα. Διατήρηση με ξηρή μέθοδο και εν συνεχεία ωρίμανση επί 4 τουλάχιστον ημέρες.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           μόνο dry cured bacon και παρόμοια προϊόντα. Διατήρηση με ξηρή μέθοδο και εν συνεχεία ωρίμανση επί 4 τουλάχιστον ημέρες.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           μόνο jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina και παρόμοια προϊόντα: Διατήρηση με ξηρή μέθοδο, με διάστημα σταθεροποίησης τουλάχιστον 10 ημερών και διάστημα ωρίμανσης τουλάχιστον 45 ημερών.
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           μόνο presunto, presunto da pa and paio do lombo και παρόμοια προϊόντα: Διατήρηση με ξηρή μέθοδο επί 10 έως 15 ημέρες και ακολουθεί διάστημα σταθεροποίησης 30 έως 45 ημερών και περίοδος ωρίμανσης τουλάχιστον 2 μηνών.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           μόνο presunto, presunto da pa and paio do lombo και παρόμοια προϊόντα: Διατήρηση με ξηρή μέθοδο επί 10 έως 15 ημέρες και ακολουθεί διάστημα σταθεροποίησης 30 έως 45 ημερών και περίοδος ωρίμανσης τουλάχιστον 2 μηνών.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (40) b(59)
                     
                     
                        
                           μόνο jambon sec, jambon sel και άλλα παρόμοια προϊόντα διατηρημένα με ξηρές μεθόδους: Διατήρηση με ξηρή μέθοδο επί 3 ημέρες συν 1 ημέρα/kg, ακολουθεί δε 1 εβδομάδα περαιτέρω αλατίσματος και περίοδος παλαίωσης και ωρίμανσης η οποία διαρκεί από 45 ημέρες έως 18 μήνες
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           μόνο rohschinken, trockengepökelt και παρόμοια προϊόντα: Ο χρόνος διατήρησης εξαρτάται από το σχήμα και το βάρος των τεμαχίων κρέατος και είναι περίπου 10 έως 14 ημέρες/kg, ακολουθείται δε από σταθεροποίηση/ωρίμανση.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           μόνο rohschinken, trockengepökelt και παρόμοια προϊόντα: Ο χρόνος διατήρησης εξαρτάται από το σχήμα και το βάρος των τεμαχίων κρέατος και είναι περίπου 10 έως 14 ημέρες/kg, ακολουθείται δε από σταθεροποίηση/ωρίμανση.
                     
                  
                        
                                    (39):
                                 
                                 
                                    Ανώτατη ποσότητα καταλοίπων, επίπεδο καταλοίπων στο τέλος της παραγωγικής διεργασίας.
                                 
                              
                  
                        
                                    (40):
                                 
                                 
                                    Χωρίς προσθήκη νιτρωδών αλάτων.
                                 
                              
                  
                        
                                    (59):
                                 
                                 
                                    Νιτρικά άλατα ενδέχεται να υπάρχουν σε ορισμένα θερμικώς επεξεργασμένα προϊόντα ως αποτέλεσμα της φυσικής μετατροπής των νιτρωδών αλάτων σε νιτρικά άλατα εντός περιβάλλοντος χαμηλής οξύτητας.
                                 
                              
                  
                        
                           08.2.4.3
                        
                     
                     
                        
                           Άλλα παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα (Διατήρηση με συνδυασμένη χρήση εμβάπτισης και ξηράς μεθόδου, ή περιπτώσεις όπου σύνθετο προϊόν περιέχει νιτρώδη και/ή νιτρικά άλατα ή το διάλυμα διατήρησης εγχέεται στο προϊόν πριν από το μαγείρεμα)
                        
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           μόνο rohschinken, trocken-/nasgepökelt και παρόμοια προϊόντα: Διατήρηση με συνδυασμένη χρήση ξηράς μεθόδου και εμβάπτισης (χωρίς έγχυση συντηρητικού διαλύματος). Ο χρόνος διατήρησης εξαρτάται από το σχήμα και το βάρος των τεμαχίων κρέατος και είναι περίπου 14 έως 35 ημέρες/kg, ακολουθείται δε από σταθεροποίηση/ωρίμανση.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           μόνο rohschinken, trocken-/nasgepökelt και παρόμοια προϊόντα: Διατήρηση με συνδυασμένη χρήση ξηράς μεθόδου και εμβάπτισης (χωρίς έγχυση συντηρητικού διαλύματος). Ο χρόνος διατήρησης εξαρτάται από το σχήμα και το βάρος των τεμαχίων κρέατος και είναι περίπου 14 έως 35 ημέρες/kg, ακολουθείται δε από σταθεροποίηση/ωρίμανση.
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (39)
                     
                     
                        
                           μόνο jellied veal και brisket:
                            Έγχυση συντηρητικού διαλύματος ακολουθούμενη, μετά από 2 τουλάχιστον ημέρες, από βράσιμο σε βραστό νερό επί έως και 3 ώρες.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (39) (59)
                     
                     
                        
                           μόνο jellied veal και brisket:
                            Έγχυση συντηρητικού διαλύματος ακολουθούμενη, μετά από 2 τουλάχιστον ημέρες, από βράσιμο σε βραστό νερό επί έως και 3 ώρες.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (40) (7)
                     
                     
                        
                           μόνο rohwürste (salami και kantwurst)
                           : Προϊόν με διάρκεια ωρίμανσης τουλάχιστον 4 εβδομάδων και λόγο νερού/πρωτεϊνης μικρότερο του 1,7.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (40) (7) (59)
                     
                     
                        
                           μόνο Salchichon y chorizo traducionales de larga curacion και παρόμοια προϊόντα: Περίοδος ωρίμανσης τουλάχιστον 30 ημέρες.
                     
                  
                        E 249 – 250
                     
                     
                        Νιτρώδη άλατα
                     
                     
                        180
                     
                     
                        (7)
                     
                     
                        
                           μόνο vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás και παρόμοια προϊόντα. Το ξηραμένο προϊόν ψήνεται στους 70 °C, υφίσταται δε ακολούθως διεργασία ξήρανσης και υποκαπνισμού διάρκειας 8 έως 12 ημερών. Το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση υφίσταται δε ακολούθως διεργασία ζύμωσης τριών σταδίων επί 14 έως 30 ημέρες και ακολουθεί υποκαπνισμός.
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (40) (7) (59)
                     
                     
                        
                           μόνο saucissons sec και παρόμοια προϊόντα: άψητο αλλαντικό που έχει υποστεί ξήρανση και ζύμωση χωρίς προσθήκη νιτρωδών αλάτων. Το προϊόν υφίσταται ζύμωση σε θερμοκρασίες 18-22 °C ή χαμηλότερες (10-12 °C), ακολουθεί δε περίοδος παλαίωσης/ωρίμανσης τουλάχιστον 3 εβδομάδων. Το προϊόν έχει λόγο νερού/πρωτεϊνης μικρότερο του 1,7.
                     
                  
                        
                                    (7):
                                 
                                 
                                    Ανώτατη προστιθέμενη ποσότητα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (39):
                                 
                                 
                                    Ανώτατη ποσότητα καταλοίπων, επίπεδο καταλοίπων στο τέλος της παραγωγικής διεργασίας.
                                 
                              
                  
                        
                                    (40):
                                 
                                 
                                    Χωρίς προσθήκη νιτρωδών αλάτων.
                                 
                              
                  
                        
                                    (59):
                                 
                                 
                                    Νιτρώδη άλατα ενδέχεται να υπάρχουν σε ορισμένα θερμικώς επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος ως αποτέλεσμα της φυσικής μετατροπής των νιτρωδών αλάτων σε νιτρικά άλατα εντός περιβάλλοντος χαμηλής οξύτητας.
                                 
                              
                  
                        
                           09
                        
                     
                     
                        
                           Ψάρια και προϊόντα αλιείας
                        
                     
                  
                        
                           09.1
                        
                     
                     
                        
                           Μη επεξεργασμένα ψάρια και προϊόντα αλιείας
                        
                     
                  
                        
                           09.1.1
                        
                     
                     
                        
                           Μη επεξεργασμένα ψάρια
                        
                     
                  
                        
                           Ομάδα IV
                        
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης, μη επεξεργασμένα ψάρια, για άλλους σκοπούς εκτός από τη γλύκανση
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 302
                     
                     
                        Ασκορβικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 315
                     
                     
                        Ερυθορβικό οξύ
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης ψάρια με ερυθρό δέρμα
                     
                  
                        Ε 316
                     
                     
                        Ερυθορβικό νάτριο
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης ψάρια με ερυθρό δέρμα
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης φιλέτα ψαριών
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (9):
                                 
                                 
                                    Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                           09.1.2
                        
                     
                     
                        
                           Μη επεξεργασμένα μαλάκια και καρκινοειδή
                        
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης, μη επεξεργασμένα καρκινοειδή, μαλάκια και κεφαλόποδα· για άλλους σκοπούς εκτός από τη γλύκανση
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (3) (10)
                     
                     
                        μόνο νωπά, κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης καρκινοειδή και κεφαλόποδα· καρκινοειδή των οικογενειών Penaeidae, Solenoceridae και Aristaeidae έως 80 μονάδες
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3) (10)
                     
                     
                        μόνο καρκινοειδή των οικογενειών Penaeidae, Solenoceridae και Aristaeidae από 80 έως 120 μονάδες
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (3) (10)
                     
                     
                        μόνο καρκινοειδή των οικογενειών Penaeidae, Solenoceridae και Aristaeidae άνω των 120 μονάδων
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 302
                     
                     
                        Ασκορβικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης μαλάκια και καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 385
                     
                     
                        Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)
                     
                     
                        75
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 586
                     
                     
                        4-Εξυλορεσορκινόλη
                     
                     
                        2
                     
                     
                        (42)
                     
                     
                        μόνο σε νωπό, κατεψυγμένο ή βαθείας κατάψυξης κρέας καρκινοειδών
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (10):
                                 
                                 
                                    Ανώτατα επίπεδα στα βρώσιμα μέρη.
                                 
                              
                  
                        
                                    (42):
                                 
                                 
                                    Ως κατάλοιπο.
                                 
                              
                  
                        
                           09.2
                        
                     
                     
                        
                           Επεξεργασμένα ψάρια και προϊόντα αλιείας, συμπεριλαμβανομένων των μαλακίων και των καρκινοειδών
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σουρίμι και παρόμοια προϊόντα και υποκατάστατα σολομού
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σουρίμι και παρόμοια προϊόντα και υποκατάστατα σολομού
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 101
                     
                     
                        Ριβοφλαβίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 102
                     
                     
                        Ταρτραζίνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 104
                     
                     
                        Κίτρινο κινολίνης
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 110
                     
                     
                        Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 122
                     
                     
                        Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, Ερυθρό κοχενίλης A
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 140
                     
                     
                        Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 141
                     
                     
                        Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 142
                     
                     
                        Πράσινο S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 151
                     
                     
                        Λαμπρό μαύρο BN, Μαύρο PN
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 153
                     
                     
                        Φυτικός άνθρακας
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        E 160e
                     
                     
                        Β-απο-8'-καροτενάλη (C30)
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        E 161b
                     
                     
                        Λουτεΐνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (35)
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 162
                     
                     
                        Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 163
                     
                     
                        Ανθοκυανίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 170
                     
                     
                        Ανθρακικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 171
                     
                     
                        Διοξείδιο του τιτανίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 172
                     
                     
                        Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 101
                     
                     
                        Ριβοφλαβίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 102
                     
                     
                        Ταρτραζίνη
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 110
                     
                     
                        Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, Καρμινικό οξύ, Καρμίνες
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 122
                     
                     
                        Αζωρουμπίνη, Καρμοϊσίνη
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, Ερυθρό κοχενίλης A
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 129
                     
                     
                        Ερυθρό Allura AG
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 140
                     
                     
                        Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 141
                     
                     
                        Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 142
                     
                     
                        Πράσινο S
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 151
                     
                     
                        Λαμπρό μαύρο BN, Μαύρο PN
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 153
                     
                     
                        Φυτικός άνθρακας
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 155
                     
                     
                        Καστανό HT
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        E 160e
                     
                     
                        Β-απο-8'-καροτενάλη (C30)
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        E 161b
                     
                     
                        Λουτεΐνη
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (36)
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 162
                     
                     
                        Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 163
                     
                     
                        Ανθοκυανίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 171
                     
                     
                        Διοξείδιο του τιτανίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        Ε 101
                     
                     
                        Ριβοφλαβίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        Ε 102
                     
                     
                        Ταρτραζίνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (37)
                     
                     
                        μόνο καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        Ε 110
                     
                     
                        Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (37)
                     
                     
                        μόνο καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, Καρμινικό οξύ, Καρμίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (37)
                     
                     
                        μόνο καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        Ε 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, Ερυθρό κοχενίλης A
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (37)
                     
                     
                        μόνο καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        Ε 141
                     
                     
                        Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        Ε 151
                     
                     
                        Λαμπρό μαύρο BN, Μαύρο PN
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (37)
                     
                     
                        μόνο καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        Ε 153
                     
                     
                        Φυτικός άνθρακας
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        E 160a
                     
                     
                        Καροτένια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        E 160c
                     
                     
                        Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        E 160e
                     
                     
                        Β-απο-8'-καροτενάλη (C30)
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (37)
                     
                     
                        μόνο καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        Ε 171
                     
                     
                        Διοξείδιο του τιτανίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 172
                     
                     
                        Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 163
                     
                     
                        Ανθοκυανίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (37)
                     
                     
                        μόνο καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο υποκατάστατο σολομού
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών, προμαγειρεμένα καρκινοειδή, σουρίμι και καπνιστά ψάρια
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        πηκτή
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο αλατισμένα, αποξηραμένα ψάρια
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο ημιδιατηρημένα ψάρια και αλιευτικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των καρκινοειδών, των μαλακίων, των σουρίμι και του ιχθυοπολτού / πολτού καρκινοειδών· μαγειρεμένα καρκινοειδή και μαλάκια
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        6 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μαγειρεμένα Crangon crangon και Crangon vulgaris
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο μαγειρεμένα καρκινοειδή και μαλάκια
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3) (10)
                     
                     
                        μόνο μαγειρεμένα καρκινοειδή και κεφαλόποδα
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        135
                     
                     
                        (3) (10)
                     
                     
                        μόνο μαγειρεμένα καρκινοειδή των οικογενειών Penaeidae, Solenoceridae και Aristaeidae έως 80 μονάδες
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        180
                     
                     
                        (3) (10)
                     
                     
                        μόνο μαγειρεμένα καρκινοειδή των οικογενειών Penaeidae, Solenoceridae και Aristaeidae από 80 έως 120 μονάδες
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο αποξηραμένα αλατισμένα ψάρια του είδους gadidae
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        270
                     
                     
                        (3) (10)
                     
                     
                        μόνο μαγειρεμένα καρκινοειδή των οικογενειών Penaeidae, Solenoceridae και Aristaeidae άνω των 120 μονάδων
                     
                  
                        E 251 – 252
                     
                     
                        Νιτρικά άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ρέγγα και σαρδελόρεγγα τουρσί
                     
                  
                        Ε 315
                     
                     
                        Ερυθορβικό οξύ
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα σκευάσματα ιχθυηρών
                     
                  
                        Ε 316
                     
                     
                        Ερυθορβικό νάτριο
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα σκευάσματα ιχθυηρών
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        160
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        120
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (11)α
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο κονσερβοποιημένα προϊόντα καρκινοειδών, σουρίμι και παρόμοια προϊόντα
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών και επεξεργασμένα, κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης μαλάκια και καρκινοειδή
                     
                  
                        Ε 385
                     
                     
                        Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)
                     
                     
                        75
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε κονσέρβες και γυάλινα δοχεία
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (9):
                                 
                                 
                                    Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (10):
                                 
                                 
                                    Ανώτατα επίπεδα στα βρώσιμα μέρη.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (35):
                                 
                                 
                                    Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
                                 
                              
                  
                        
                                    (36):
                                 
                                 
                                    Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
                                 
                              
                  
                        
                                    (37):
                                 
                                 
                                    Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           09.3
                        
                     
                     
                        
                           Αυγά ψαριών
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένα αυγά ψαριών
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από αυγά οξυρρύγχου (χαβιάρι)
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από αυγά οξυρρύγχου (χαβιάρι)
                     
                  
                        Ε 123
                     
                     
                        Αμαράνθη
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από αυγά οξυρρύγχου (χαβιάρι)
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από αυγά οξυρρύγχου (χαβιάρι)
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο ημιδιατηρημένα σκευάσματα ιχθυηρών, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων αυγών ψαριών
                     
                  
                        Ε 284
                     
                     
                        Βορικό οξύ
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (54)
                     
                     
                        μόνο αυγά οξυρρύγχου (χαβιάρι)
                     
                  
                        Ε 285
                     
                     
                        Τετραβορικό νάτριο (βόρακας)
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (54)
                     
                     
                        μόνο αυγά οξυρρύγχου (χαβιάρι)
                     
                  
                        Ε 315
                     
                     
                        Ερυθορβικό οξύ
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα σκευάσματα ιχθυηρών
                     
                  
                        Ε 316
                     
                     
                        Ερυθορβικό νάτριο
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (9)
                     
                     
                        μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα σκευάσματα ιχθυηρών
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (9):
                                 
                                 
                                    Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (54):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως βορικό οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                           10
                        
                     
                     
                        
                           Αυγά και προϊόντα αυγών
                        
                     
                  
                        
                           10.1
                        
                     
                     
                        
                           Μη επεξεργασμένα αυγά
                        
                     
                  
                        Οι χρωστικές τροφίμων που αναγράφονται στο παράρτημα ΙΙ μέρος Β 1 επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται για τον διακοσμητικό χρωματισμό του κελύφους αυγών ή για το σφράγισμα του κελύφους αυγών, όπως προβλέπεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 589/2008.
                     
                  
                        
                           10.2
                        
                     
                     
                        
                           Επεξεργασμένα αυγά και προϊόντα αυγών
                        
                     
                  
                        Οι χρωστικές τροφίμων που αναγράφονται στο μέρος Β 1 του παρόντος παραρτήματος επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται για τον διακοσμητικό χρωματισμό του κελύφους αυγών
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1505
                     
                     
                        Κιτρικός τριαιθυλεστέρας
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο λεύκωμα αυγού σε σκόνη
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο αφυδατωμένα και συμπυκνωμένα κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης προϊόντα αυγών
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο αυγό σε υγρή μορφή (λεύκωμα, κρόκος ή ολόκληρο αυγό)
                     
                  
                        Ε 234
                     
                     
                        Νισίνη
                     
                     
                        6,25
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο παστεριωμένο αυγό σε υγρή μορφή (λεύκωμα, κρόκος ή ολόκληρο αυγό)
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο αυγό σε υγρή μορφή (λεύκωμα, κρόκος ή ολόκληρο αυγό)
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 426
                     
                     
                        Ημικυτταρίνη σόγιας
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αφυδατωμένα και συμπυκνωμένα κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης προϊόντα αυγών
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 520 – 523
                     
                     
                        Θειϊκά άλατα του αργιλίου
                     
                     
                        30
                     
                     
                        (1) (38)
                     
                     
                        μόνο λεύκωμα αυγού
                     
                  
                        Ε 1505
                     
                     
                        Κιτρικός τριαιθυλεστέρας
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (38):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως αργίλιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           11
                        
                     
                     
                        
                           Σάκχαρα, σιρόπια, μέλι και επιτραπέζια γλυκαντικά
                        
                     
                  
                        
                           11.1
                        
                     
                     
                        
                           Σάκχαρα και σιρόπια όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/111/ΕΚ
                        
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο σάκχαρα, εκτός από σιρόπι γλυκόζης
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        20
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο σιρόπι γλυκόζης, αφυδατωμένο ή μη
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (4)
                     
                     
                        μόνο τροφές σε σκόνη
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο τροφές σε σκόνη
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           11.2
                        
                     
                     
                        
                           Άλλα σάκχαρα και σιρόπια
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        40
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        70
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο μελάσσα
                     
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                           11.3
                        
                     
                     
                        
                           Μέλι όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/110/ΕΚ
                        
                     
                  
                        
                           11.4
                        
                     
                     
                        
                           Επιτραπέζια γλυκαντικά
                        
                     
                  
                        
                           11.4.1
                        
                     
                     
                        
                           Επιτραπέζια γλυκαντικά σε υγρή μορφή
                        
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 219
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο εάν η περιεκτικότητα σε νερό είναι άνω του 75 %
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 407
                     
                     
                        Καραγενάνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 410
                     
                     
                        Κόμμι χαρουπιών
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 413
                     
                     
                        Τραγακάνθινο κόμμι
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 414
                     
                     
                        Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 415
                     
                     
                        Κόμμι ξανθάνης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 418
                     
                     
                        Κόμμι τζελάν
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 422
                     
                     
                        Γλυκερόλη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 460(i)
                     
                     
                        Μικροκρυσταλλική κυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 463
                     
                     
                        Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 464
                     
                     
                        Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 465
                     
                     
                        Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 466
                     
                     
                        Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 500
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 501
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 575
                     
                     
                        Γλυκονο-δ-λακτόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 640
                     
                     
                        Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                           11.4.2
                        
                     
                     
                        
                           Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή σκόνης
                        
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 327
                     
                     
                        Γαλακτικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 336
                     
                     
                        Τρυγικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 341
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 407
                     
                     
                        Καραγενάνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 410
                     
                     
                        Κόμμι χαρουπιών
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 413
                     
                     
                        Τραγακάνθινο κόμμι
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 414
                     
                     
                        Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 415
                     
                     
                        Κόμμι ξανθάνης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 418
                     
                     
                        Κόμμι τζελάν
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 460
                     
                     
                        Κυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 461
                     
                     
                        Μεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 463
                     
                     
                        Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 464
                     
                     
                        Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 465
                     
                     
                        Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 466
                     
                     
                        Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 468
                     
                     
                        Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης με σταυροδεσμούς
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 500
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 501
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 575
                     
                     
                        Γλυκονο-δ-λακτόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 576
                     
                     
                        Γλυκονικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 577
                     
                     
                        Γλυκονικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 578
                     
                     
                        Γλυκονικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 640
                     
                     
                        Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1200
                     
                     
                        Πολυδεξτρόζη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1521
                     
                     
                        Πολυαιθυλενογλυκόλη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                           11.4.3
                        
                     
                     
                        
                           Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή δισκίων
                        
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 296
                     
                     
                        Μηλικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 334
                     
                     
                        Τρυγικό οξύ L(+)–
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 336
                     
                     
                        Τρυγικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 414
                     
                     
                        Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 460
                     
                     
                        Κυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 460(i)
                     
                     
                        Μικροκρυσταλλική κυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 460 (ii)
                     
                     
                        Κονιοποιημένη κυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 461
                     
                     
                        Μεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 463
                     
                     
                        Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 464
                     
                     
                        Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 465
                     
                     
                        Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 466
                     
                     
                        Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 468
                     
                     
                        Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης με σταυροδεσμούς
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 470a
                     
                     
                        Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 470b
                     
                     
                        Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 500
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 501
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 575
                     
                     
                        Γλυκονο-δ-λακτόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 576
                     
                     
                        Γλυκονικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 577
                     
                     
                        Γλυκονικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 578
                     
                     
                        Γλυκονικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 640
                     
                     
                        Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1200
                     
                     
                        Πολυδεξτρόζη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1201
                     
                     
                        Πολυβινυλοπυρρολιδόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1202
                     
                     
                        Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1521
                     
                     
                        Πολυαιθυλενογλυκόλη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           12
                        
                     
                     
                        
                           Αλάτι, μπαχαρικά, σούπες, σάλτσες, σαλάτες και προϊόντα πρωτεϊνών
                        
                     
                  
                        
                           12.1
                        
                     
                     
                        
                           Αλάτι και τα υποκατάστατα αλατιού
                        
                     
                  
                        
                           12.1.1
                        
                     
                     
                        
                           Αλάτι
                        
                     
                  
                        Ε 170
                     
                     
                        Ανθρακικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 535 – 538
                     
                     
                        Σιδηροκυανιούχα άλατα
                     
                     
                        20
                     
                     
                        (1) (57)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 500
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 504
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του μαγνησίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 511
                     
                     
                        Χλωριούχο μαγνήσιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο θαλασσινό αλάτι
                     
                  
                        Ε 530
                     
                     
                        Οξείδιο του μαγνησίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (57):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως άνυδρο σιδηροκυανιούχο κάλιο.
                                 
                              
                  
                        
                           12.1.2
                        
                     
                     
                        
                           Υποκατάστατα αλατιού
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 535 – 538
                     
                     
                        Σιδηροκυανιούχα άλατα
                     
                     
                        20
                     
                     
                        (1) (57)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 620 – 625
                     
                     
                        Γλουταμινικό οξύ – γλουταμινικά άλατα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 626 – 635
                     
                     
                        Ριβονουκλεοτίδια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (57):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως άνυδρο σιδηροκυανιούχο κάλιο.
                                 
                              
                  
                        
                           12.2
                        
                     
                     
                        
                           Αρωματικά βότανα, μπαχαρικά, μείγματα αρτυμάτων
                        
                     
                  
                        
                           12.2.1
                        
                     
                     
                        
                           Αρωματικά βότανα και μπαχαρικά
                        
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο κανέλα (Cinnamomum ceylanicum)
                     
                  
                        Ε 460
                     
                     
                        Κυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σε αποξηραμένη μορφή
                     
                  
                        E 470a
                     
                     
                        Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σε αποξηραμένη μορφή
                     
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                           12.2.2
                        
                     
                     
                        
                           Μείγματα αρτυμάτων και καρυκεύματα
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μείγματα αρτυμάτων, για παράδειγμα κάρι σε σκόνη, ταντούρι
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μείγματα αρτυμάτων, για παράδειγμα κάρι σε σκόνη, ταντούρι
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο μείγματα αρτυμάτων με βάση χυμούς εσπεριδοειδών
                     
                  
                        E 310 – 321
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ, BHA και BHT
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (13)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο μείγματα αρτυμάτων
                     
                  
                        E 620 – 625
                     
                     
                        Γλουταμινικό οξύ – γλουταμινικά άλατα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 626 – 635
                     
                     
                        Ριβονουκλεοτίδια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (13):
                                 
                                 
                                    Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           12.3
                        
                     
                     
                        
                           Ξίδια
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        170
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο ξίδι από ζύμωση
                     
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                           12.4
                        
                     
                     
                        
                           Μουστάρδα
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        εκτός από μουστάρδα της Dijon
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο μουστάρδα της Dijon
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        320
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        140
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        12
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           12.5
                        
                     
                     
                        
                           Σούπες και ζωμοί
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο υγρές σούπες και ζωμοί (εκτός των κονσερβών)
                     
                  
                        E 310 – 320
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (13)
                     
                     
                        μόνο αφυδατωμένες σούπες και ζωμοί
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 363
                     
                     
                        Ηλεκτρικό οξύ
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 427
                     
                     
                        Κόμμι κασσίας
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αφυδατωμένες σούπες και ζωμοί
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο σούπες
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 900
                     
                     
                        Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        110
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        110
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        110
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        45
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        110
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                        μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (13):
                                 
                                 
                                    Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           12.6
                        
                     
                     
                        
                           Σάλτσες
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εξαιρούνται οι σάλτσες με βάση ντομάτα
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        περιλαμβάνονται τα τουρσιά, τα ορεκτικά, τα τσάτνι και τα πικαλίλι εξαιρούνται οι σάλτσες με βάση ντομάτα
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        εξαιρούνται οι σάλτσες με βάση ντομάτα
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 60 %
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 60 %
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 60 %· μη γαλακτωματοποιημένες σάλτσες
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 60 %
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 60 %
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 60 %
                     
                  
                        E 310 – 320
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (13)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 385
                     
                     
                        Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)
                     
                     
                        75
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 427
                     
                     
                        Κόμμι κασσίας
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        8 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 416
                     
                     
                        Κόμμι καράγια
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες
                     
                  
                        Ε 426
                     
                     
                        Ημικυτταρίνη σόγιας
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 476
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σάλτσες για σαλάτες (dressings)
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        160
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        450
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        12
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (13):
                                 
                                 
                                    Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           12.7
                        
                     
                     
                        
                           Σαλάτες και αρτυμένες ύλες για επάλειψη σε σάντουιτς
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Feinkostsalat
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Feinkostsalat
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        160
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο Feinkostsalat
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        140
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Feinkostsalat
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Feinkostsalat
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        12
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο Feinkostsalat
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                        μόνο Feinkostsalat
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                           12.8
                        
                     
                     
                        
                           Μαγιά και προϊόντα μαγιάς
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ξερή μαγιά και μαγιά αρτοποιίας
                     
                  
                        
                           12.9
                        
                     
                     
                        
                           Πρωτεϊνούχα προϊόντα, εξαιρουμένων προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 1.8
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο απομιμήσεις προϊόντων κρέατος και ιχθύων με βάση φυτικές πρωτεΐνες
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο απομιμήσεις προϊόντων κρέατος και ιχθύων με βάση φυτικές πρωτεΐνες
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο απομιμήσεις προϊόντων κρέατος, ιχθύων, καρκινοειδών και κεφαλόποδων και τυριού με βάση πρωτεΐνες
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο απομιμήσεις προϊόντων κρέατος, ιχθύων, καρκινοειδών και κεφαλοπόδων
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο ζελατίνη
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο ποτά με βάση φυτικές πρωτεΐνες
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα φυτικών πρωτεϊνών, μόνο ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           13
                        
                     
                     
                        
                           Τρόφιμα που προορίζονται για ειδική διατροφή όπως ορίζονται στην οδηγία 2009/39/ΕΚ
                        
                     
                  
                        
                           13.1
                        
                     
                     
                        
                           Τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά
                        
                     
                  
                        ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΟ ΜΕΡΟΣ, ΙΣΧΥΕΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
                     
                  
                         
                     
                     
                        Τα υποδεικνυόμενα ανώτατα επίπεδα χρήσης αφορούν έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα που έχουν παρασκευαστεί σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
                     
                  
                         
                     
                     
                        Τα E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c και E 1450 χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στα παραρτήματα της οδηγίας 2006/141/ΕΚ.
                     
                  
                        
                           13.1.1
                        
                     
                     
                        
                           Παρασκευάσματα για βρέφη όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/141/ΕΚ
                        
                     
                  
                         
                     
                     
                        Σημείωση: Για την παρασκευή οξινισμένου γάλακτος μπορούν να χρησιμοποιούνται καλλιέργειες μη παθογόνων μικροοργανισμών που παράγουν γαλακτικό οξύ L(+)–.
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο η μορφή L(+)–
                     
                  
                        E 304(i)
                     
                     
                        Παλμιτικό L-ασκορβύλιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 306
                     
                     
                        Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 307
                     
                     
                        α-τοκοφερόλη
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 308
                     
                     
                        γ-τοκοφερόλη
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 309
                     
                     
                        δ-τοκοφερόλη
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 322
                     
                     
                        Λεκιθίνες
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (43)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του καλίου
                     
                     
                         
                     
                     
                        (43)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 338
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4) (44)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 339
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4) (15)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 340
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του καλίου
                     
                     
                         
                     
                     
                        (4) (15)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σε περίπτωση που το υγρό προϊόν περιέχει εν μέρει υδρολυμένες πρωτεΐνες
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        7 500
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        μόνο όταν πωλείται σε μορφή σκόνης
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        9 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        μόνο για προϊόντα πωλούμενα σε υγρή μορφή, σε περίπτωση που τα προϊόντα περιέχουν εν μέρει υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή αμινοξέα
                     
                  
                        Ε 473
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
                     
                     
                        120
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αμινοξέα
                     
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (14):
                                 
                                 
                                    Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις ουσίες Ε 322, Ε 471, Ε 472c και Ε 473, το ανώτατο επίπεδο καθεμίας από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζεται για το συγκεκριμένο τρόφιμο μειώνεται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία απαντούν στο ίδιο τρόφιμο οι άλλες ουσίες μαζί.
                                 
                              
                  
                        
                                    (15):
                                 
                                 
                                    Το E 339 και το E 340 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (16):
                                 
                                 
                                    Τα E 306, E 307, E 308 και E 309 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (43):
                                 
                                 
                                    Το E 331 και το E 332 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (44):
                                 
                                 
                                    Σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ.
                                 
                              
                  
                        
                           13.1.2
                        
                     
                     
                        
                           Παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/141/ΕΚ
                        
                     
                  
                         
                     
                     
                        Σημείωση: Για την παρασκευή οξινισμένου γάλακτος, μπορούν να χρησιμοποιούνται καλλιέργειες μη παθογόνων μικροοργανισμών που παράγουν γαλακτικό οξύ L(+)–.
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο η μορφή L(+)–
                     
                  
                        E 304(i)
                     
                     
                        Παλμιτικό L-ασκορβύλιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 306
                     
                     
                        Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 307
                     
                     
                        α-τοκοφερόλη
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 308
                     
                     
                        γ-τοκοφερόλη
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 309
                     
                     
                        δ-τοκοφερόλη
                     
                     
                        10
                     
                     
                        (16)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 322
                     
                     
                        Λεκιθίνες
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (43)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (43)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 338
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ
                     
                     
                         
                     
                     
                        (4) (44)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 339
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4) (15)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 340
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του καλίου
                     
                     
                         
                     
                     
                        (4) (15)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 407
                     
                     
                        Καραγενάνη
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (17)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 410
                     
                     
                        Κόμμι χαρουπιών
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (17)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (17)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο οξινισμένα παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        7 500
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        μόνο όταν πωλείται σε μορφή σκόνης
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        9 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        μόνο για προϊόντα πωλούμενα σε υγρή μορφή, σε περίπτωση που τα προϊόντα περιέχουν εν μέρει υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή αμινοξέα
                     
                  
                        Ε 473
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
                     
                     
                        120
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αμινοξέα
                     
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (14):
                                 
                                 
                                    Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις ουσίες Ε 322, Ε 471, Ε 472c και Ε 473, το ανώτατο επίπεδο καθεμίας από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζεται για το συγκεκριμένο τρόφιμο μειώνεται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία απαντούν στο ίδιο τρόφιμο οι άλλες ουσίες μαζί.
                                 
                              
                  
                        
                                    (15):
                                 
                                 
                                    Το E 339 και το E 340 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (16):
                                 
                                 
                                    Τα E 306, E 307, E 308 και E 309 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (17):
                                 
                                 
                                    Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις ουσίες Ε 407, Ε 410 και Ε 412, το ανώτατο επίπεδο καθεμιάς από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζεται για το συγκεκριμένο τρόφιμο, μειώνεται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία απαντούν στο ίδιο τρόφιμο οι δύο άλλες ουσίες μαζί.
                                 
                              
                  
                        
                                    (43):
                                 
                                 
                                    Το E 331 και το E 332 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (44):
                                 
                                 
                                    Σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ.
                                 
                              
                  
                        
                           13.1.3
                        
                     
                     
                        
                           Επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά κατά την έννοια της οδηγίας 2006/125/ΕΚ
                        
                     
                  
                        Ε 170
                     
                     
                        Ανθρακικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 260
                     
                     
                        Οξικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 261
                     
                     
                        Οξικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 262
                     
                     
                        Οξικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 263
                     
                     
                        Οξικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH, μόνο σε μορφή L(+)-
                     
                  
                        Ε 296
                     
                     
                        Μηλικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH, μόνο σε μορφή L(+)–
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        L-ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (18)
                     
                     
                        μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        L-ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (18)
                     
                     
                        μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών
                     
                  
                        Ε 302
                     
                     
                        L-ασκορβικό ασβέστιο
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (18)
                     
                     
                        μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών
                     
                  
                        E 304(i)
                     
                     
                        Παλμιτικό L-ασκορβύλιο
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                        μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών
                     
                  
                        Ε 306
                     
                     
                        Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                        μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών
                     
                  
                        Ε 307
                     
                     
                        α-τοκοφερόλη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                        μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών
                     
                  
                        Ε 308
                     
                     
                        γ-τοκοφερόλη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                        μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών
                     
                  
                        Ε 309
                     
                     
                        δ-τοκοφερόλη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                        μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών
                     
                  
                        Ε 322
                     
                     
                        Λεκιθίνες
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μπισκότα και φρυγανιές, τροφές με βάση τα δημητριακά, παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 325
                     
                     
                        Γαλακτικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH, μόνο σε μορφή L(+)–
                     
                  
                        Ε 326
                     
                     
                        Γαλακτικό κάλιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH, μόνο σε μορφή L(+)–
                     
                  
                        Ε 327
                     
                     
                        Γαλακτικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH, μόνο σε μορφή L(+)–
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 334
                     
                     
                        Τρυγικό οξύ L(+)–
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (42)
                     
                     
                        μόνο η μορφή L(+)–· μόνο μπισκότα και φρυγανιές και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 335
                     
                     
                        Τρυγικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (42)
                     
                     
                        μόνο η μορφή L(+)–· μόνο μπισκότα και φρυγανιές και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 336
                     
                     
                        Τρυγικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (42)
                     
                     
                        μόνο η μορφή L(+)–· μόνο μπισκότα και φρυγανιές και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 338
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4)
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 339
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4) (20)
                     
                     
                        μόνο δημητριακά
                     
                  
                        Ε 340
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4) (20)
                     
                     
                        μόνο δημητριακά
                     
                  
                        Ε 341
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4) (20)
                     
                     
                        μόνο δημητριακά
                     
                  
                        Ε 341
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (4)
                     
                     
                        μόνο επιδόρπια με βάση τα φρούτα
                     
                  
                        Ε 354
                     
                     
                        Τρυγικό ασβέστιο
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (42)
                     
                     
                        μόνο η μορφή L(+)–· μόνο μπισκότα και φρυγανιές
                     
                  
                        Ε 400
                     
                     
                        Αλγινικό οξύ
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (23)
                     
                     
                        μόνο επιδόρπια και πουτίγκες
                     
                  
                        Ε 401
                     
                     
                        Αλγινικό νάτριο
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (23)
                     
                     
                        μόνο επιδόρπια και πουτίγκες
                     
                  
                        Ε 402
                     
                     
                        Αλγινικό κάλιο
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (23)
                     
                     
                        μόνο επιδόρπια και πουτίγκες
                     
                  
                        Ε 404
                     
                     
                        Αλγινικό ασβέστιο
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (23)
                     
                     
                        μόνο επιδόρπια και πουτίγκες
                     
                  
                        Ε 410
                     
                     
                        Κόμμι χαρουπιών
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 414
                     
                     
                        Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 415
                     
                     
                        Κόμμι ξανθάνης
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνη
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 410
                     
                     
                        Κόμμι χαρουπιών
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά, χωρίς γλουτένη
                     
                  
                        Ε 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά, χωρίς γλουτένη
                     
                  
                        Ε 414
                     
                     
                        Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά, χωρίς γλουτένη
                     
                  
                        Ε 415
                     
                     
                        Κόμμι ξανθάνης
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά, χωρίς γλουτένη
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνη
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                        μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά, χωρίς γλουτένη
                     
                  
                        Ε 450
                     
                     
                        Άλατα του διφωσφορικού οξέος
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (4) (42)
                     
                     
                        μόνο μπισκότα και φρυγανιές
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (22)
                     
                     
                        μόνο μπισκότα και φρυγανιές, τροφές με βάση τα δημητριακά, παιδικές τροφές
                     
                  
                        E 472a
                     
                     
                        Εστέρες του οξικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (22)
                     
                     
                        μόνο μπισκότα και φρυγανιές, τροφές με βάση τα δημητριακά, παιδικές τροφές
                     
                  
                        E 472b
                     
                     
                        Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (22)
                     
                     
                        μόνο μπισκότα και φρυγανιές, τροφές με βάση τα δημητριακά, παιδικές τροφές
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (22)
                     
                     
                        μόνο μπισκότα και φρυγανιές, τροφές με βάση τα δημητριακά, παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 500
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως διογκωτικός παράγοντας
                     
                  
                        Ε 501
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως διογκωτικός παράγοντας
                     
                  
                        Ε 503
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του αμμωνίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως διογκωτικός παράγοντας
                     
                  
                        Ε 507
                     
                     
                        Υδροχλωρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 524
                     
                     
                        Υδροξείδιο του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 525
                     
                     
                        Υδροξείδιο του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 526
                     
                     
                        Υδροξείδιο του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 551
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ξηρά δημητριακά
                     
                  
                        Ε 575
                     
                     
                        Γλυκονο-δ-λακτόνη
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (42)
                     
                     
                        μόνο μπισκότα και φρυγανιές
                     
                  
                        Ε 920
                     
                     
                        L-κυστεΐνη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μπισκότα για βρέφη και μικρά παιδιά
                     
                  
                        Ε 1404
                     
                     
                        Οξειδωμένο άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 1410
                     
                     
                        Δισόξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 1412
                     
                     
                        Όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 1413
                     
                     
                        Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 1414
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 1420
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 1422
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 1450
                     
                     
                        Οκτενυλoηλεκτρικό αμυλονάτριο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 1451
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (18)
                     
                     
                        μόνο ποτά, χυμοί και παιδικές τροφές με βάση φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (18)
                     
                     
                        μόνο ποτά, χυμοί και παιδικές τροφές με βάση φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        Ε 302
                     
                     
                        Ασκορβικό ασβέστιο
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (18)
                     
                     
                        μόνο ποτά, χυμοί και παιδικές τροφές με βάση φρούτα και λαχανικά
                     
                  
                        Ε 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με βάση τα φρούτα, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (18):
                                 
                                 
                                    Τα E 300, E 301 και E 302 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, τα επίπεδα εκφράζονται ως ασκορβικό οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (19):
                                 
                                 
                                    Τα E 304, E 306, E 307, E 308 και E 309 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (20):
                                 
                                 
                                    Τα E 339, E 340 και E 341 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (21):
                                 
                                 
                                    Τα E 410, E 412, E 414, E 415 και E 440 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (22):
                                 
                                 
                                    Τα E 471, E 472a, E 472b και E 472c εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (23):
                                 
                                 
                                    Τα E 400, E 401, E 402 και E 404 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (42):
                                 
                                 
                                    Ως κατάλοιπο.
                                 
                              
                  
                        
                           13.1.4
                        
                     
                     
                        
                           Άλλες τροφές για μικρά παιδιά
                        
                     
                  
                         
                     
                     
                        Σημείωση: Για την παρασκευή οξινισμένου γάλακτος μπορούν να χρησιμοποιούνται καλλιέργειες μη παθογόνων μικροοργανισμών που παράγουν γαλακτικό οξύ L(+)–.
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο η μορφή L(+)–
                     
                  
                        E 304(i)
                     
                     
                        Παλμιτικό L-ασκορβύλιο
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 306
                     
                     
                        Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 307
                     
                     
                        α-τοκοφερόλη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 308
                     
                     
                        γ-τοκοφερόλη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 309
                     
                     
                        δ-τοκοφερόλη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (19)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 322
                     
                     
                        Λεκιθίνες
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του καλίου
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 338
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ
                     
                     
                         
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 339
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4) (15)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 340
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4) (15)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 407
                     
                     
                        Καραγενάνη
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 410
                     
                     
                        Κόμμι χαρουπιών
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 414
                     
                     
                        Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 415
                     
                     
                        Κόμμι ξανθάνης
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (21)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        7 500
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        μόνο όταν πωλείται σε μορφή σκόνης
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        9 000
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        μόνο για προϊόντα πωλούμενα σε υγρή μορφή, σε περίπτωση που τα προϊόντα περιέχουν εν μέρει υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή αμινοξέα
                     
                  
                        Ε 473
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
                     
                     
                        120
                     
                     
                        (14)
                     
                     
                        μόνο σε προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αμινοξέα
                     
                  
                        Ε 500
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 501
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 503
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του αμμωνίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 507
                     
                     
                        Υδροχλωρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 524
                     
                     
                        Υδροξείδιο του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 525
                     
                     
                        Υδροξείδιο του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 1404
                     
                     
                        Οξειδωμένο άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1410
                     
                     
                        Δισόξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1412
                     
                     
                        Όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1413
                     
                     
                        Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1414
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1420
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1422
                     
                     
                        Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1450
                     
                     
                        Οκτενυλoηλεκτρικό αμυλονάτριο
                     
                     
                        50 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (14):
                                 
                                 
                                    Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις ουσίες Ε 322, Ε 471, Ε 472c και Ε 473, το ανώτατο επίπεδο καθεμίας από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζεται για το συγκεκριμένο τρόφιμο μειώνεται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία απαντούν στο ίδιο τρόφιμο οι άλλες ουσίες μαζί.
                                 
                              
                  
                        
                                    (15):
                                 
                                 
                                    Το E 339 και το E 340 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (16):
                                 
                                 
                                    Τα E 304, E 306, E 307, E 308 και E 309 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (21):
                                 
                                 
                                    Τα E 410, E 412, E 414, E 415 και E 440 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                           13.1.5
                        
                     
                     
                        
                           Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ και ειδικά παρασκευάσματα για βρέφη
                        
                     
                  
                        
                           13.1.5.1
                        
                     
                     
                        
                           Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς και ειδικά παρασκευάσματα για βρέφη
                        
                     
                  
                        Τα πρόσθετα των κατηγοριών 13.1.1 και 13.1.2 έχουν εφαρμογή
                     
                  
                        Ε 170
                     
                     
                        Ανθρακικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 304(i)
                     
                     
                        Παλμιτικό L-ασκορβύλιο
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 331
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 332
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 333
                     
                     
                        Κιτρικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 338
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 339
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4) (20)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 340
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4) (20)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 341
                     
                     
                        Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4) (20)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 401
                     
                     
                        Αλγινικό νάτριο
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από 4 μηνών και μετά, σε ειδικά τρόφιμα με προσαρμοσμένη σύνθεση, που απαιτούνται για διαταραχές του μεταβολισμού και γενικά για διατροφή δια σωλήνος
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από 12 μηνών και μετά, σε ειδικές δίαιτες για μικρά παιδιά που παρουσιάζουν δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα ή πάσχουν από εκ γενετής προβλήματα μεταβολισμού
                     
                  
                        Ε 410
                     
                     
                        Κόμμι χαρουπιών
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα για τη μείωση της γαστροοισοφαγικής αναρροής
                     
                  
                        Ε 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα σε υγρά παρασκευάσματα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή αμινοξέα
                     
                  
                        Ε 415
                     
                     
                        Κόμμι ξανθάνης
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από τη γέννηση και μετά, για χρήση σε προϊόντα που βασίζονται σε αμινοξέα ή πεπτίδια, για χρήση σε ασθενείς με εξασθένιση της γαστρεντερικής οδού, με προβλήματα κακής απορρόφησης πρωτεϊνών και εκ γενετής προβλήματα μεταβολισμού
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα χρησιμοποιούμενα σε περιπτώσεις γαστρεντερικών διαταραχών
                     
                  
                        Ε 466
                     
                     
                        Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα για τη διαιτητική αντιμετώπιση διαταραχών του μεταβολισμού
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από τη γέννηση και μετά, σε ειδικές τροφές, ιδίως σε όσες δεν περιέχουν πρωτεΐνες
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        7 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο όταν πωλείται σε μορφή σκόνης· από τη γέννηση και μετά
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        9 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο όταν πωλείται σε υγρή μορφή· από τη γέννηση και μετά
                     
                  
                        Ε 473
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
                     
                     
                        120
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αμινοξέα
                     
                  
                        Ε 500
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως διογκωτικός παράγοντας
                     
                  
                        Ε 501
                     
                     
                        Ανθρακικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως διογκωτικός παράγοντας
                     
                  
                        Ε 507
                     
                     
                        Υδροχλωρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως διογκωτικός παράγοντας
                     
                  
                        Ε 524
                     
                     
                        Υδροξείδιο του νατρίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 525
                     
                     
                        Υδροξείδιο του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 526
                     
                     
                        Υδροξείδιο του ασβεστίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο για τη ρύθμιση του pH
                     
                  
                        Ε 1450
                     
                     
                        Οκτενυλoηλεκτρικό αμυλονάτριο
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σε παρασκευάσματα για βρέφη και παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (20):
                                 
                                 
                                    Τα E 339, E 340 και E 341 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                           13.1.5.2
                        
                     
                     
                        
                           Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ
                        
                     
                  
                        Τα πρόσθετα της κατηγορίας 13.1.3 έχουν εφαρμογή, εκτός από τα E 270, E 333, E 341
                     
                  
                        Ε 401
                     
                     
                        Αλγινικό νάτριο
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από 4 μηνών και μετά, σε ειδικά τρόφιμα με προσαρμοσμένη σύνθεση, που απαιτούνται για διαταραχές του μεταβολισμού και γενικά για διατροφή δια σωλήνος
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από 12 μηνών και μετά, σε ειδικές δίαιτες για μικρά παιδιά που παρουσιάζουν δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα ή πάσχουν από εκ γενετής προβλήματα μεταβολισμού
                     
                  
                        Ε 410
                     
                     
                        Κόμμι χαρουπιών
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα για τη μείωση της γαστροοισοφαγικής αναρροής
                     
                  
                        Ε 412
                     
                     
                        Κόμμι γκουάρ
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα σε υγρά παρασκευάσματα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή αμινοξέα
                     
                  
                        Ε 415
                     
                     
                        Κόμμι ξανθάνης
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από τη γέννηση και μετά, για χρήση σε προϊόντα που βασίζονται σε αμινοξέα ή πεπτίδια, για χρήση σε ασθενείς με προβλήματα κακής απορρόφησης πρωτεϊνών, εξασθένιση της γαστρεντερικής οδού και εκ γενετής προβλήματα μεταβολισμού
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα χρησιμοποιούμενα σε περιπτώσεις γαστρεντερικών διαταραχών
                     
                  
                        Ε 466
                     
                     
                        Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα για τη διαιτητική αντιμετώπιση διαταραχών του μεταβολισμού
                     
                  
                        Ε 471
                     
                     
                        Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        Από τη γέννηση και μετά, σε ειδικές τροφές, ιδίως σε όσες δεν περιέχουν πρωτεΐνες
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        7 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο όταν πωλείται σε μορφή σκόνης· από τη γέννηση και μετά
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        9 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο όταν πωλείται σε υγρή μορφή· από τη γέννηση και μετά
                     
                  
                        Ε 473
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
                     
                     
                        120
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αμινοξέα
                     
                  
                        Ε 1450
                     
                     
                        Οκτενυλoηλεκτρικό αμυλονάτριο
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                           13.2
                        
                     
                     
                        
                           Διαιτητικά τρόφιμα για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ (εξαιρουμένων των προϊόντων της κατηγορίας τροφίμων 13.1.5)
                        
                     
                  
                        Τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας μπορούν να περιέχουν επίσης πρόσθετα που επιτρέπονται στις αντίστοιχες κατηγορίες τροφίμων
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 406
                     
                     
                        Άγαρ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 477
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικές ενώσεις
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        450
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        450
                     
                     
                        (11)α
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                           13.3
                        
                     
                     
                        
                           Διαιτητικές τροφές για δίαιτες με σκοπό τον έλεγχο του σωματικού βάρους, τροφές που προορίζονται να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα (το σύνολο ή μέρος της συνολικής ημερήσιας δίαιτας)
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 477
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικές ενώσεις
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        450
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        240
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        320
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        26
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        450
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                           13.4
                        
                     
                     
                        
                           Τρόφιμα κατάλληλα για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 41/2009
                        
                     
                  
                        Τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας μπορούν να περιέχουν επίσης πρόσθετα που επιτρέπονται στις αντίστοιχες κατηγορίες των όμοιων τροφίμων
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        συμπεριλαμβανομένων των ξηρών ζυμαρικών
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Επιπλέον, επιτρέπονται όλα τα πρόσθετα που επιτρέπονται στα όμοια τρόφιμα με γλουτένη.
                     
                  
                         
                     
                     
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                         
                     
                     
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           14
                        
                     
                     
                        
                           Ποτά
                        
                     
                  
                        
                           14.1
                        
                     
                     
                        
                           Μη αλκοολούχα ποτά
                        
                     
                  
                        
                           14.1.1
                        
                     
                     
                        
                           Νερό, συμπεριλαμβανομένων του φυσικού μεταλλικού νερού όπως ορίζεται στην οδηγία 2009/54/ΕΚ και του νερού πηγής και όλων των λοιπών εμφιαλωμένων ή συσκευασμένων νερών
                        
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο μη φυσικά επιτραπέζια νερά
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (48):
                                 
                                 
                                    Τα ανόργανα (μεταλλικά) άλατα που προστίθενται σε μη φυσικά επιτραπέζια νερά για σκοπούς τυποποίησης δεν θεωρούνται πρόσθετα.
                                 
                              
                  
                        
                           14.1.2
                        
                     
                     
                        
                           Χυμοί φρούτων όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ και χυμοί λαχανικών
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χυμοί λαχανικών
                     
                  
                        Ε 170
                     
                     
                        Ανθρακικό ασβέστιο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σταφυλοχυμός
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο χυμός Sød…. και χυμός sødet….
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο σταφυλοχυμός, μη ζυμωθείς, για ιερουργική χρήση
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο χυμός Sød…. και χυμός sødet….
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο συμπυκνωμένος σταφυλοχυμός για οικιακή οινοποιία
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο χυμός πορτοκαλιού, μήλου, γκρέιπφρουτ και ανανά για διανομή χύμα σε εστιατόρια
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο χυμός γλυκολέμονου και λεμονιού
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        70
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο σταφυλοχυμός, μη ζυμωθείς, για ιερουργική χρήση
                     
                  
                        Ε 296
                     
                     
                        Μηλικό οξύ
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χυμός ανανά
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 336
                     
                     
                        Τρυγικά άλατα του καλίου
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σταφυλοχυμός
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χυμός ανανά και πασιφλόρας
                     
                  
                        Ε 900
                     
                     
                        Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χυμός ανανά, χυμός Sød…. και χυμός sødet….
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                           14.1.3
                        
                     
                     
                        
                           Νέκταρ φρούτων όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ και χυμοί λαχανικών και ομοειδή προϊόντα
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο νέκταρ λαχανικών, τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο παραδοσιακά σουηδικά και φινλανδικά σιρόπια φρούτων
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο παραδοσιακά σουηδικά και φινλανδικά σιρόπια φρούτων, ισχύει ανώτατο όριο εάν έχουν χρησιμοποιηθεί επίσης τα E 210 – 213, βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο παραδοσιακά σουηδικά και φινλανδικά σιρόπια φρούτων
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 296
                     
                     
                        Μηλικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο παραδοσιακά σουηδικά και φινλανδικά σιρόπια φρούτων
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 440
                     
                     
                        Πηκτίνες
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο χυμός ανανά και πασιφλόρας
                     
                  
                        Ε 466
                     
                     
                        Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο παραδοσιακά σουηδικά και φινλανδικά σιρόπια από εσπεριδοειδή
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        600
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        80
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                           14.1.4
                        
                     
                     
                        
                           Αρωματισμένα ποτά
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εξαιρουμένου του σοκολατούχου γάλακτος και των προϊόντων βύνης
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (25)
                     
                     
                        εξαιρουμένου του σοκολατούχου γάλακτος και των προϊόντων βύνης
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        12
                     
                     
                         
                     
                     
                        εξαιρουμένων των ποτών που αραιώνονται
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        εξαιρουμένων των ποτών με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        ισχύει ανώτατο όριο εάν έχουν χρησιμοποιηθεί επίσης τα E 210 – 213, βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        150
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        εξαιρουμένων των ποτών με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        20
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο επειδή μεταφέρεται από συμπυκνώματα σε μη αλκοολούχα αρωματισμένα ποτά που περιέχουν χυμό φρούτων
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο μη αλκοολούχα αρωματισμένα ποτά που περιέχουν σιρόπι γλυκόζης τουλάχιστον 235 g/l
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο συμπυκνώματα με βάση χυμούς φρούτων και περιεκτικότητα σε κριθάρι τουλάχιστον 2,5 % (barley water)
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο άλλα συμπυκνώματα με βάση χυμούς φρούτων ή φρούτα λεπτοαλεσμένα· capilé, groselha
                     
                  
                        Ε 242
                     
                     
                        Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 297
                     
                     
                        Φουμαρικό οξύ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο στιγμιαίας παρασκευής σκόνες για ποτά με βάση φρούτα
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        700
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο ποτά για αθλητές
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο ποτά για αθλητές που περιέχουν πρωτεΐνη ορού γάλακτος
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        20 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο ποτά με φυτικές πρωτεΐνες
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο ποτά σοκολάτας και βύνης με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα
                     
                  
                        E 355 – 357
                     
                     
                        Αδιπικό οξύ – αδιπικές ενώσεις
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο σκόνες για οικιακή παρασκευή ποτών
                     
                  
                        Ε 363
                     
                     
                        Ηλεκτρικό οξύ
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σκόνες για οικιακή παρασκευή ποτών
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 426
                     
                     
                        Ημικυτταρίνη σόγιας
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ποτά με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα προοριζόμενα για λιανική πώληση
                     
                  
                        Ε 444
                     
                     
                        Ισοβουτυρική οξική σακχαρόζη
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο θολά ποτά
                     
                  
                        Ε 445
                     
                     
                        Εστέρες γλυκερόλης με κολοφώνιο ξύλου
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο θολά ποτά
                     
                  
                        Ε 459
                     
                     
                        β-κυκλοδεξτρίνη
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένα ποτά σε σκόνη στιγμιαίας παρασκευής
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο ποτά με βάση άνισο, ποτά με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα, ποτά ινδικής καρύδας και αμύγδαλου
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο σκόνες για την παρασκευή θερμών ροφημάτων
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο και ασβέστιο
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο σκόνες για την παρασκευή θερμών ροφημάτων
                     
                  
                        Ε 900
                     
                     
                        Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        600
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        80
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο γκαζόζα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, εκτός από αρωματισμένα ποτά με βάση το γάλα και τα παράγωγά του
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένα ποτά με βάση το γάλα και τα παράγωγά του, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        0,5
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μη αλκοολούχα, αρωματισμένα ποτά με βάση το νερό, μόνο ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 999
                     
                     
                        Εκχύλισμα κιλάιας
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (45)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24):
                                 
                                 
                                    Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (25):
                                 
                                 
                                    Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l.
                                 
                              
                  
                        
                                    (45):
                                 
                                 
                                    Υπολογίζεται ως άνυδρο εκχύλισμα.
                                 
                              
                  
                        
                           14.1.5
                        
                     
                     
                        
                           Καφές, τσάι, αφεψήματα βοτάνων και φρούτων, κιχώριο· εκχυλίσματα τσαγιού, αφεψημάτων βοτάνων και φρούτων και κιχωρίου· παρασκευάσματα τσαγιού, βοτάνων, φρούτων και δημητριακών για αφεψήματα, καθώς και μείγματα και στιγμιαία μείγματα των εν λόγω προϊόντων
                        
                     
                  
                        
                           14.1.5.1
                        
                     
                     
                        
                           Καφές και εκχυλίσματα καφέ
                        
                     
                  
                        Ε 901
                     
                     
                        Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κόκκοι καφέ, ως υλικό γλασαρίσματος
                     
                  
                        Ε 902
                     
                     
                        Κανδελιλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κόκκοι καφέ, ως υλικό γλασαρίσματος
                     
                  
                        Ε 903
                     
                     
                        Καρναουβικός κηρός
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κόκκοι καφέ, ως υλικό γλασαρίσματος
                     
                  
                        Ε 904
                     
                     
                        Σελάκ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο κόκκοι καφέ, ως υλικό γλασαρίσματος
                     
                  
                        
                           14.1.5.2
                        
                     
                     
                        
                           Άλλα
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        εξαιρουμένου του μη αρωματισμένου τσαγιού σε φύλλα· συμπεριλαμβανομένου του αρωματισμένου στιγμιαίου καφέ· τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε ποτά
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        600
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο συμπυκνωμένο υγρό τσάι και συμπυκνωμένα υγρά φυτικά αφεψήματα και αφεψήματα φρούτων
                     
                  
                        Ε 242
                     
                     
                        Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                        μόνο συμπυκνωμένο υγρό τσάι
                     
                  
                        Ε 297
                     
                     
                        Φουμαρικό οξύ
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο στιγμιαία προϊόντα προς παρασκευή αρωματικού τσαγιού και φυτικών αφεψημάτων
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο ροφήματα με βάση τον καφέ για μηχανήματα πωλήσεων· στιγμιαίο τσάι και στιγμιαία φυτικά αφεψήματα
                     
                  
                        E 355 – 357
                     
                     
                        Αδιπικό οξύ – αδιπικές ενώσεις
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο σκόνες για οικιακή παρασκευή ποτών
                     
                  
                        Ε 363
                     
                     
                        Ηλεκτρικό οξύ
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σκόνες για οικιακή παρασκευή ποτών
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο υγρός καφές σε κονσέρβα
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο σκόνες για την παρασκευή θερμών ροφημάτων
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο και ασβέστιο
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο σκόνες για την παρασκευή θερμών ροφημάτων
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο συμπυκνωμένο υγρό τσάι και συμπυκνωμένα υγρά φυτικά αφεψήματα και αφεψήματα φρούτων
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24):
                                 
                                 
                                    Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2
                        
                     
                     
                        
                           Ποτά με αλκοόλη, συμπεριλαμβανομένων των αντίστοιχων προϊόντων χωρίς αλκοόλη ή με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη
                        
                     
                  
                        
                           14.2.1
                        
                     
                     
                        
                           Μπίρα και ποτά βύνης
                        
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μπίρα
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ· βαρελίσια μπίρα που περιέχει σε ποσοστό άνω του 0,5 % προσθήκη ζυμώσιμων σακχάρων και/ή χυμών φρούτων ή συμπυκνωμένων χυμών φρούτων
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        βαρελίσια μπίρα που περιέχει σε ποσοστό άνω του 0,5 % προσθήκη ζυμώσιμων σακχάρων και/ή χυμών φρούτων ή συμπυκνωμένων χυμών φρούτων
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        20
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μπίρα με δεύτερη ζύμωση στο βαρέλι
                     
                  
                        Ε 270
                     
                     
                        Γαλακτικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 300
                     
                     
                        Ασκορβικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 301
                     
                     
                        Ασκορβικό νάτριο
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 330
                     
                     
                        Κιτρικό οξύ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 414
                     
                     
                        Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· “Biere de table/Tafelbier/Table Beer” (αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της “Obergäriges Einfachbier”· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου “oud bruin”
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        600
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· “Biere de table/Tafelbier/Table Beer”(αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της “Obergäriges Einfachbier”· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου “oud bruin”
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        80
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· “Biere de table/Tafelbier/Table Beer”(αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της “Obergäriges Einfachbier”· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου “oud bruin”
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        250
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· “Biere de table/Tafelbier/Table Beer”(αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της “Obergäriges Einfachbier”· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου “oud bruin”
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· “Biere de table/Tafelbier/Table Beer”(αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της “Obergäriges Einfachbier”· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου “oud bruin”
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· “Biere de table/Tafelbier/Table Beer”(αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της “Obergäriges Einfachbier”· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου “oud bruin”
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· “Biere de table/Tafelbier/Table Beer”(αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της “Obergäriges Einfachbier”· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου “oud bruin”
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        25
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο μπίρα με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        25
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μπίρα με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μπίρα με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μπίρα με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        1
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο μπίρα με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        25
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                        μόνο μπίρα με μειωμένη ενεργειακή αξία
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.2
                        
                     
                     
                        
                           Οίνος και άλλα προϊόντα που ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 και αντίστοιχα προϊόντα χωρίς αλκοόλη
                        
                     
                  
                        Η χρήση προσθέτων επιτρέπεται σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου, με την απόφαση 2006/232/ΕΚ του Συμβουλίου και με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 606/2009 της Επιτροπής και με τα εκτελεστικά μέτρα τους.
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο χωρίς αλκοόλ
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο χωρίς αλκοόλ
                     
                  
                        Ε 242
                     
                     
                        Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                        μόνο χωρίς αλκοόλ
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24):
                                 
                                 
                                    Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.3
                        
                     
                     
                        
                           Μηλίτης και απίτης
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εξαιρουμένου του cidre bouché
                        
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        εξαιρουμένου του cidre bouché
                        
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο cidre bouché
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 242
                     
                     
                        Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        εξαιρουμένου του cidre bouché
                        
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 900
                     
                     
                        Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        εξαιρουμένου του cidre bouché
                        
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        600
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        80
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 999
                     
                     
                        Εκχύλισμα κιλάιας
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (45)
                     
                     
                        εξαιρουμένου του cidre bouché
                        
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24):
                                 
                                 
                                    Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (45):
                                 
                                 
                                    Υπολογίζεται ως άνυδρο εκχύλισμα.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.4
                        
                     
                     
                        
                           Οίνος από φρούτα και made wine
                           
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        260
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο made wine
                        
                     
                  
                        Ε 242
                     
                     
                        Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                        μόνο οίνοι φρούτων και οίνος με μειωμένη περιεκτικότητα αλκοόλ
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 353
                     
                     
                        Μετατρυγικό οξύ
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο made wine
                        
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24):
                                 
                                 
                                    Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.5
                        
                     
                     
                        
                           Υδρόμελι
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24):
                                 
                                 
                                    Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.6
                        
                     
                     
                        
                           Αλκοολούχα ποτά όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 110/2008
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός του ουίσκι (whisky ή whiskey)· τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται παρά μόνο σε ηδύποτα (λικέρ)
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από: αλκοολούχα ποτά (αποστάγματα) όπως ορίζονται στο άρθρο 5 παράγραφος 1 και επωνυμίες πώλησης που αναγράφονται στο παράρτημα ΙΙ, παράγραφοι 1-14 του κανονισμού 110/2008 και αποστάγματα (ακολουθεί το όνομα του φρούτου) που λαμβάνονται με διαβροχή και απόσταξη, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ή Maraskino και Mistrà.
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από: αλκοολούχα ποτά (αποστάγματα) όπως ορίζονται στο άρθρο 5 παράγραφος 1 και επωνυμίες πώλησης που αναγράφονται στο παράρτημα ΙΙ, παράγραφοι 1-14 του κανονισμού 110/2008 και αποστάγματα (ακολουθεί το όνομα του φρούτου) που λαμβάνονται με διαβροχή και απόσταξη, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ή Maraskino και Mistrà.
                     
                  
                        Ε 123
                     
                     
                        Αμαράνθη
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από: αλκοολούχα ποτά (αποστάγματα) όπως ορίζονται στο άρθρο 5 παράγραφος 1 και επωνυμίες πώλησης που αναγράφονται στο παράρτημα ΙΙ, παράγραφοι 1-14 του κανονισμού 110/2008 και αποστάγματα (ακολουθεί το όνομα του φρούτου) που λαμβάνονται με διαβροχή και απόσταξη, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ή Maraskino και Mistrà.
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από: αποστάγματα φρούτων, αποστάγματα (ακολουθεί το όνομα του φρούτου) που λαμβάνονται με διαβροχή και απόσταξη, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ή Maraskino και Mistrà. Το whisky ή whiskey μπορεί να περιέχει μόνο E 150a.
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ηδύποτα (λικέρ)
                     
                  
                        Ε 174
                     
                     
                        Άργυρος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ηδύποτα (λικέρ)
                     
                  
                        Ε 175
                     
                     
                        Χρυσός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ηδύποτα (λικέρ)
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά που περιέχουν αχλάδια ολόκληρα
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        εκτός από: whisky, whiskey
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γαλακτωματοποιημένα ηδύποτα (λικέρ)
                     
                  
                        Ε 416
                     
                     
                        Κόμμι καράγια
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ηδύποτα (λικέρ) με βάση αυγά
                     
                  
                        Ε 445
                     
                     
                        Εστέρες γλυκερόλης με κολοφώνιο ξύλου
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο θολά αλκοολούχα ποτά (αποστάγματα)
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        εκτός από: whisky, whiskey
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο γαλακτωματοποιημένα ηδύποτα (λικέρ)
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        8 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο γαλακτωματοποιημένα ηδύποτα (λικέρ)
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.7
                        
                     
                     
                        
                           Αρωματισμένα προϊόντα με βάση τον οίνο όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1601/91
                        
                     
                  
                        
                           14.2.7.1
                        
                     
                     
                        
                           Αρωματισμένοι οίνοι
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από americano, bitter vino
                        
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από americano, bitter vino
                        
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        μόνο americano, bitter vino
                        
                     
                  
                        Ε 101
                     
                     
                        Ριβοφλαβίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        μόνο americano, bitter vino
                        
                     
                  
                        Ε 102
                     
                     
                        Ταρτραζίνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        μόνο americano, bitter vino
                        
                     
                  
                        Ε 104
                     
                     
                        Κίτρινο κινολίνης
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        μόνο americano, bitter vino
                        
                     
                  
                        Ε 110
                     
                     
                        Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        '(27)
                     
                     
                        μόνο americano, bitter vino
                        
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, Καρμινικό οξύ, Καρμίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        μόνο americano, bitter vino
                        
                     
                  
                        Ε 122
                     
                     
                        Αζωρουμπίνη, Καρμοϊσίνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        μόνο americano, bitter vino
                        
                     
                  
                        Ε 123
                     
                     
                        Αμαράνθη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        μόνο americano, bitter vino
                        
                     
                  
                        Ε 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, Ερυθρό κοχενίλης A
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (26) (27)
                     
                     
                        μόνο americano, bitter vino
                        
                     
                  
                        Ε 129
                     
                     
                        Ερυθρό Allura AG
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (27)
                     
                     
                        μόνο americano, bitter vino
                        
                     
                  
                        Ε 123
                     
                     
                        Αμαράνθη
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο οίνοι απεριτίφ
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο americano, bitter vino
                        
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 242
                     
                     
                        Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24):
                                 
                                 
                                    Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (26):
                                 
                                 
                                    Στο americano, τα E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (27):
                                 
                                 
                                    Στο bitter vino, τα E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.7.2
                        
                     
                     
                        
                           Αρωματισμένα ποτά με βάση τον οίνο
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από bitter soda, sangria, claria, zurra
                        
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        εκτός από bitter soda, sangria, claria, zurra
                        
                     
                  
                        Ε 100
                     
                     
                        Κουρκουμίνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        μόνο bitter soda
                        
                     
                  
                        Ε 101
                     
                     
                        Ριβοφλαβίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        μόνο bitter soda
                        
                     
                  
                        Ε 102
                     
                     
                        Ταρτραζίνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        μόνο bitter soda
                        
                     
                  
                        Ε 104
                     
                     
                        Κίτρινο κινολίνης
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        μόνο bitter soda
                        
                     
                  
                        Ε 110
                     
                     
                        Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        μόνο bitter soda
                        
                     
                  
                        Ε 120
                     
                     
                        Κοχενίλη, Καρμινικό οξύ, Καρμίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        μόνο bitter soda
                        
                     
                  
                        Ε 122
                     
                     
                        Αζωρουμπίνη, Καρμοϊσίνη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        μόνο bitter soda
                        
                     
                  
                        Ε 123
                     
                     
                        Αμαράνθη
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        μόνο bitter soda
                        
                     
                  
                        Ε 124
                     
                     
                        Πονσώ 4R, Ερυθρό κοχενίλης A
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        μόνο bitter soda
                        
                     
                  
                        Ε 129
                     
                     
                        Ερυθρό Allura AG
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (28)
                     
                     
                        μόνο bitter soda
                        
                     
                  
                        E 150a-d
                     
                     
                        Καραμελοχρώματα
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο bitter soda
                        
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 242
                     
                     
                        Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24):
                                 
                                 
                                    Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (28):
                                 
                                 
                                    Στο bitter soda, τα E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.7.3
                        
                     
                     
                        
                           Αρωματισμένα κοκτέιλ αμπελοοινικών προϊόντων
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 242
                     
                     
                        Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24):
                                 
                                 
                                    Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.
                                 
                              
                  
                        
                           14.2.8
                        
                     
                     
                        
                           Άλλα ποτά με αλκοόλη συμπεριλαμβανομένων των μειγμάτων ποτών με αλκοόλη με μη αλκοολούχα ποτά και των αποσταγμάτων με λιγότερο από 15 % αλκοόλη
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %
                     
                  
                        Ε 123
                     
                     
                        Αμαράνθη
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %
                     
                  
                        Ε 242
                     
                     
                        Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (24)
                     
                     
                        μόνο ποτά με βάση τον οίνο
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 444
                     
                     
                        Ισοβουτυρική οξική σακχαρόζη
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένα θολά αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %
                     
                  
                        Ε 445
                     
                     
                        Εστέρες γλυκερόλης με κολοφώνιο ξύλου
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένα θολά αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        8 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο αρωματισμένα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        600
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        μόνο μείγματα αλκοολούχων ποτών με μη αλκοολούχα ποτά
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        80
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        250
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (24):
                                 
                                 
                                    Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.
                                 
                              
                  
                        
                           15
                        
                     
                     
                        
                           Έτοιμα προς κατανάλωση πρόχειρα φαγητά και σνακ
                        
                     
                  
                        
                           15.1
                        
                     
                     
                        
                           Σνακ με βάση την πατάτα, τα δημητριακά, το αλεύρι ή το άμυλο
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        εξαιρουμένων των σνακ που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σνακ που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        εξαιρουμένων των σνακ που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σνακ που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203· 214 – 219
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2) (5)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο σνακ με βάση δημητριακά και πατάτες
                     
                  
                        E 310 – 320
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο τρόφιμα σνακ με βάση δημητριακά
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σνακ με βάση δημητριακά και πατάτες
                     
                  
                        Ε 416
                     
                     
                        Κόμμι καράγια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σνακ με βάση δημητριακά και πατάτες
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο σνακ με βάση δημητριακά
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο σνακ με βάση δημητριακά και πατάτες
                     
                  
                        Ε 901
                     
                     
                        Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 902
                     
                     
                        Κανδελιλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 903
                     
                     
                        Καρναουβικός κηρός
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 904
                     
                     
                        Σελάκ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        18
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (5):
                                 
                                 
                                    E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκά άλατα (PHB), κατ’ ανώτατο όριο 300 mg/kg.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           15.2
                        
                     
                     
                        
                           Επεξεργασμένοι ξηροί καρποί
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αλατισμένοι ξηροί καρποί με επικάλυψη
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο αλατισμένοι ξηροί καρποί με επικάλυψη
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203· 214 – 219
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2) (5)
                     
                     
                        μόνο ξηροί καρποί με επικάλυψη
                     
                  
                        E 220 – 228
                     
                     
                        Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα
                     
                     
                        50
                     
                     
                        (3)
                     
                     
                        μόνο μαριναρισμένοι ξηροί καρποί
                     
                  
                        E 310 – 320
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (1) (13)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        200
                     
                     
                        (41) (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 416
                     
                     
                        Κόμμι καράγια
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο στην επικάλυψη για ξηρούς καρπούς
                     
                  
                        Ε 901
                     
                     
                        Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 902
                     
                     
                        Κανδελιλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 903
                     
                     
                        Καρναουβικός κηρός
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 904
                     
                     
                        Σελάκ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        18
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)β (49) (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (3):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (5):
                                 
                                 
                                    E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκά άλατα (PHB), κατ’ ανώτατο όριο 300 mg/kg.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (13):
                                 
                                 
                                    Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (41):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           16
                        
                     
                     
                        
                           Επιδόρπια εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στις κατηγορίες 1, 3 και 4
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        150
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        E 160b
                     
                     
                        Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
                     
                     
                        10
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο frugtgrød, rote Grütze και pasha
                        
                     
                  
                        E 200 – 203
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο ostkaka
                        
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        300
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο μη θερμικώς επεξεργασμένα επιδόρπια που βασίζονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα
                     
                  
                        E 210 – 213
                     
                     
                        Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο frugtgrød και rote Grütze
                        
                     
                  
                        Ε 234
                     
                     
                        Νισίνη
                     
                     
                        3
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο πουτίγκες από σιμιγδάλι και ταπιόκα και παρόμοια προϊόντα
                     
                  
                        E 280 – 283
                     
                     
                        Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (6)
                     
                     
                        μόνο Christmas pudding
                        
                     
                  
                        Ε 297
                     
                     
                        Φουμαρικό οξύ
                     
                     
                        4 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιδόρπια σε μορφή ζελέ, επιδόρπια με άρωμα φρούτου, ξηρά μείγματα επιδορπίων σε μορφή σκόνης
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        7 000
                     
                     
                        (1) (4)
                     
                     
                        μόνο ξηρά μείγματα επιδορπίων σε μορφή σκόνης
                     
                  
                        E 355 – 357
                     
                     
                        Αδιπικό οξύ – αδιπικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο ξηρά μείγματα επιδορπίων σε μορφή σκόνης
                     
                  
                        E 355 – 357
                     
                     
                        Αδιπικό οξύ – αδιπικά άλατα
                     
                     
                        6 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο επιδόρπια σε μορφή ζελέ
                     
                  
                        E 355 – 357
                     
                     
                        Αδιπικό οξύ – αδιπικά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                        μόνο επιδόρπια με άρωμα φρούτου
                     
                  
                        Ε 363
                     
                     
                        Ηλεκτρικό οξύ
                     
                     
                        6 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 416
                     
                     
                        Κόμμι καράγια
                     
                     
                        6 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 427
                     
                     
                        Κόμμι κασσίας
                     
                     
                        2 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο επιδόρπια και παρόμοια προϊόντα με βάση τα γαλακτοκομικά
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        3 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 477
                     
                     
                        Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 481 – 482
                     
                     
                        Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 483
                     
                     
                        Τρυγικός στεαρυλεστέρας
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        5 000
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        250
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        100
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        5
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        32
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                        μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (4):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.
                                 
                              
                  
                        
                                    (6):
                                 
                                 
                                    Επιτρέπεται η παρουσία προπιονικού οξέος και των αλάτων του σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                           17
                        
                     
                     
                        
                           Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ, εξαιρουμένων των συμπληρωμάτων διατροφής για βρέφη και μικρά παιδιά
                        
                     
                  
                        
                           17.1
                        
                     
                     
                        
                           Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε στερεά μορφή, και συμπεριλαμβάνονται οι κάψουλες, τα δισκία και παρόμοιες μορφές, εξαιρουμένων των μασώμενων μορφών
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        Οι ουσίες E 410, E 412, E 415 και E 417 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε αφυδατωμένα τρόφιμα που επανυδατώνονται κατά τη λήψη.
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                        μόνο όταν παρέχονται σε ξηρά μορφή και περιέχουν παρασκευάσματα βιταμίνης Α και συνδυασμών των βιταμινών Α και D
                     
                  
                        E 310 – 321
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ, BHA και BHT
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 416
                     
                     
                        Κόμμι καράγια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 426
                     
                     
                        Ημικυτταρίνη σόγιας
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 459
                     
                     
                        β-κυκλοδεξτρίνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη
                     
                  
                        Ε 468
                     
                     
                        Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης με σταυροδεσμούς
                     
                     
                        30 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 901
                     
                     
                        Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 902
                     
                     
                        Κανδελιλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 903
                     
                     
                        Καρναουβικός κηρός
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 904
                     
                     
                        Σελάκ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        800
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        60
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        500
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1201
                     
                     
                        Πολυβινυλοπυρρολιδόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη
                     
                  
                        Ε 1202
                     
                     
                        Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη
                     
                  
                        Ε 1203
                     
                     
                        Πολυβινυλική αλκοόλη (PVA)
                     
                     
                        18 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σε μορφή κάψουλας και δισκίου
                     
                  
                        Ε 1204
                     
                     
                        Πουλουλάνη
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σε μορφή κάψουλας και δισκίου
                     
                  
                        Ε 1205
                     
                     
                        Βασικό μεθακρυλικό συμπολυμερές
                     
                     
                        100 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 1505
                     
                     
                        Κιτρικός τριαιθυλεστέρας
                     
                     
                        3 500
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σε μορφή κάψουλας και δισκίου
                     
                  
                        Ε 1521
                     
                     
                        Πολυαιθυλενογλυκόλη
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο σε μορφή κάψουλας και δισκίου
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           17.2
                        
                     
                     
                        
                           Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε υγρή μορφή
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 200 – 213
                     
                     
                        Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (1) (2)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 310 – 321
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ, BHA και BHT
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 416
                     
                     
                        Κόμμι καράγια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 426
                     
                     
                        Ημικυτταρίνη σόγιας
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        350
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        600
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        80
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        240
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        50
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        20
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        350
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (2):
                                 
                                 
                                    Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           17.3
                        
                     
                     
                        
                           Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε μορφή σιροπιού ή σε μασώμενη μορφή
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα II
                     
                     
                        Χρωστικές quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα IV
                     
                     
                        Πολυόλες
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        300
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο στερεά συμπληρώματα διατροφής
                     
                  
                        Ομάδα III
                     
                     
                        Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο
                     
                     
                        100
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο υγρά συμπληρώματα διατροφής
                     
                  
                        E 160d
                     
                     
                        Λυκοπένιο
                     
                     
                        30
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 310 – 321
                     
                     
                        Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ, BHA και BHT
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 338 – 452
                     
                     
                        Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 392
                     
                     
                        Εκχυλίσματα δενδρολίβανου
                     
                     
                        400
                     
                     
                        (46)
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
                     
                     
                        1 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 416
                     
                     
                        Κόμμι καράγια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 426
                     
                     
                        Ημικυτταρίνη σόγιας
                     
                     
                        1 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 432 – 436
                     
                     
                        Πολυσορβικά
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 473 – 474
                     
                     
                        Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        (1)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 475
                     
                     
                        Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 491 – 495
                     
                     
                        Εστέρες της σορβιτάνης
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551 – 559
                     
                     
                        Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα
                     
                     
                        10 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 901
                     
                     
                        Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 902
                     
                     
                        Κανδελιλλικός κηρός
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 903
                     
                     
                        Καρναουβικός κηρός
                     
                     
                        200
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 904
                     
                     
                        Σελάκ
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 950
                     
                     
                        Ακεσουλφάμη Κ
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 951
                     
                     
                        Ασπαρτάμη
                     
                     
                        5 500
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 952
                     
                     
                        Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του
                     
                     
                        1 250
                     
                     
                        (51)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 954
                     
                     
                        Σακχαρίνες
                     
                     
                        1 200
                     
                     
                        (52)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 955
                     
                     
                        Σουκραλόζη
                     
                     
                        2 400
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 957
                     
                     
                        Θαυματίνη
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 959
                     
                     
                        Νεοεσπεριδίνη DC
                     
                     
                        400
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        185
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ε 961
                     
                     
                        Νεοτάμη
                     
                     
                        2
                     
                     
                         
                     
                     
                        μόνο συμπληρώματα διατροφής με βάση βιταμίνες και/ή ανόργανα στοιχεία, ως ενισχυτικό γεύσης
                     
                  
                        Ε 962
                     
                     
                        Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
                     
                     
                        2 000
                     
                     
                        (11)α (49) (50)
                     
                     
                         
                     
                  
                        
                                    (1):
                                 
                                 
                                    Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
                                 
                              
                  
                        
                                    (11):
                                 
                                 
                                    Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.
                                 
                              
                  
                        
                                    (49):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).
                                 
                              
                  
                        
                                    (50):
                                 
                                 
                                    Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.
                                 
                              
                  
                        
                                    (51):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.
                                 
                              
                  
                        
                                    (52):
                                 
                                 
                                    Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.
                                 
                              
                  
                        
                                    (46):
                                 
                                 
                                    Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.
                                 
                              
                  
                        
                           18
                        
                     
                     
                        
                           Επεξεργασμένα τρόφιμα που δεν εμπίπτουν στις κατηγορίες 1 έως 17, εξαιρουμένων των τροφίμων για βρέφη και μικρά παιδιά
                        
                     
                  
                        Ομάδα I
                     
                     
                        Πρόσθετα»
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                         
                     
                  
      
      
         (1)  ΕΕ L 10 της 12.1.2002, σ. 47.
      
         (2)  ΕΕ L 164 της 26.6.2009, σ. 45.
      
         (3)  ΕΕ L 10 της 12.1.2002, σ. 53.
      
         (4)  ΕΕ L 124 της 20.5.2009, σ. 21.
      
         (5)  ΕΕ L 15 της 17.1.2002, σ. 19.
      
         (6)  ΕΕ L 10 της 12.1.2002, σ. 58.
      
         (7)  ΕΕ L 10 της 12.1.2002, σ. 67.
      
         (8)  ΕΕ L 197 της 3.8.2000, σ. 19.
      
         (9)  ΕΕ L 299 της 16.11.2007, σ. 1.
      
         (10)  ΕΕ L 39 της 13.2.2008, σ. 16.
      
         (11)  ΕΕ L 149 της 14.6.1991, σ. 1.
      
         (12)  Ο όρος καραμελόχρωμα αφορά προϊόντα περισσότερο ή λιγότερο έντονου καφέ χρώματος που προορίζονται για χρωματισμό. Δεν αντιστοιχεί στο σακχαρούχο αρωματικό προϊόν το οποίο λαμβάνεται με τη θέρμανση των σακχάρων και το οποίο χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό των τροφίμων (π.χ. είδη ζαχαροπλαστικής, προϊόντα ζαχαροπλαστικής, αλκοολούχα ποτά).
      
         (13)  Η κανθαξανθίνη δεν επιτρέπεται στις κατηγορίες τροφίμων που απαριθμούνται στο μέρος Δ και στο μέρος Ε. Η ουσία είναι στον κατάλογο B1, επειδή χρησιμοποιείται σε φάρμακα σύμφωνα με την οδηγία 2009/35/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΕ L 109 της 30.4.2009, σ. 10).
      
         (14)  Επιτρέπεται η παρουσία βενζοϊκού οξέος σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζυμώσεως σύμφωνα με την ορθή παρασκευαστική πρακτική.
      
         (15)  Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζελεδομπουκίτσες.
      
         (16)  Οι ουσίες αυτές δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε αφυδατωμένα τρόφιμα που επανυδατώνονται κατά τη λήψη.
      
         (17)  Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή ζελέδων.
      
         (18)  ΕΕ L 401 της 30.12.2006, σ. 1.
      
         (19)  ΕΕ L 339 της 6.12.2006, σ. 16.
      
         (20)  ΕΕ L 91 της 7.4.1999, σ. 29.
      
         (21)  ΕΕ L 16 της 21.1.2009, σ. 3.
      
         (22)  ΕΕ L 183 της 12.7.2002, σ. 51.