CELEX: 51989PC0670
Language: nl
Date: 1990-02-05
Title: VOORSTEL VOOR EEN BESCHIKKING VAN DE RAAD HOUDENDE VASTSTELLING VAN DE VOORSCHRIFTEN VOOR HET TOESTAAN VAN TIJDELIJKE EN BEPERKTE AFWIJKINGEN OP DE SPECIFIEKE COMMUNAUTAIRE GEZONDHEIDSVOORSCHRIFTEN VOOR DE PRODUKTIE EN HET IN DE HANDEL BRENGEN VAN PRODUKTEN VAN DIERLIJKE OORSPRONG

^r.C^lOO                                     ^uhhkanehladvandeLuroneseC^erneenschaooen                                                                             ^^.^0
                                  m^zo^n^^^voo^^^^^T^^voo^n^v^^vAA^n^^^
              Onverminderd de algemene voorwaardenvan bijlage A,hoofdstuk t , e n naar gelang vandebetrokken soort
              produktie
              f    a^ moet de inrichting, indien de vervaardiging van kanten^klaargerechten met plaatsvindt in de daarvoor
                       bestemde ruimte als bedoeld in hoofdstuk t , p u n t l , ^ ^ d e r c ^ , beschikken over een afzonderlijke ruimte
                       voor de vervaardiging van kanten^klaargerechten,
                   b^ moet de vervaardiging van kant^en^klaargerechten plaatsvinden onder beheerste temperatuur,
              2    a^ m o e t d e exploitant, de eigenaar v a n d e i n n c h t m g o f d i e n s g e m a c h t i g d e d e a l g e m e n e h y g i e n e b i j de
                       produktie in ^ijn inrichting regelmatig doen controleren, met name door middel van microbiologische
                       controles, overeenkomstig de vierde alinea
                       Oe^e controles moeten gereedschap, installaties en machines in alle produktiestadia en, naar gelang van de
                       betrokken soort produktie, de produkten betreffen
                       nij dient in staat te lijnde bevoegde autoriteit of de vertennaire deskundigen van de commissie op hun
                       verdoek in kennis te stellen van aard, frequentie en resultaat van de te dien einde verrichte controles,
                       alsmede,zonodig,van de naam van het controlelaboratonum
                       Oe aard en de frequentie van de^e controles, alsmede de methoden van monsterneming en bacteriologisch
                       onder^oek^ullendoordeCommissievolgensdeprocedurevanartikelf^ worden vastgesteldmeen
                       aanbeveling.
                   b^ moet de bevoegde autoriteit regelmatig de resultaten analyseren van de onderaf bedoelde controles Zij
                       kan op grond van de^e analyses aanvullend microbiologisch onderzoek doen verrichten m alle
                       produktiestadia of op de produkten
                       ^etresultaatvande^e analyses wordtneergelegdin een verslagwaarvan deconclusiesof aanbevelingen ter
                       kennis worden gebracht van de exploitant, die er ^org voor draagt dat de vastgestelde gebreken worden
                       verholpen ter verbetering van de hygiëne,
             ^    gelden voor gekookte kant^en^klaargerechten bovendien de volgende regels
                  — rijmoeten onmiddellijk voor of na het koken van een onmiddellijke verpakking worden voordien,
                  — rijmoeten na het koken en onmiddellijke verpakking snel worden afgekoeld in een geïsoleerde omgeving
                      die aan de voorschriften van de hygiëne voldoet,
                  — ^ m o e t e n op zodanige wij^e worden afgekoeld dat bijten hoogste twee uur na het koken een inwendige
                      temperatuur van ^^tO^C hebben bereikt,
                  — rijmoeten in voorkomend geval onmiddellijk na de afkoeling worden ingevroren,
             Voorstel voor een beschikking van de Raad houdende vaststelling van de voorschriften voor het
             toestaan van tijdelijke en beperkte afwijkingen op de specifieke communautaire gezondheidsvoor-
                schriften voor de produktie en het in de handel brengen van produkten van dierlijke oorsprong
                                                              COM(&9J 670 <&ƒ
                                          (Door de Commissie ingediend op 12 februari                              1990)
                                                                 (90/C 84/08)
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,                                            Gezien het advies van het Economisch en Sociaal Comité,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese
                                                                                   Overwegende dat de produkten van dierlijke oorsprong in de
Economische Gemeenschap, inzonderheid op artikel 4 3 ,
                                                                                   lijst van produkten in bijlage II bij het Verdrag zijn vermeld,
Gezien het voorstel van de Commissie,                                              dat de verkoop van produkten van dierlijke oorsprong voor
                                                                                   een groot deel van de landbouwbevolking een bron van
Gezien het advies van het Europese Parlement,                                      inkomsten vormt;
 ---pagebreak---  2. 4. 90                                 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                               Nr. C 84/101
Overwegende dat, met het oog op de rationele ontwikkeling            2. Produkten van dierlijke oorsprong: produkten die
 van de betrokken sector en voor de verbetering van de                    rechtstreeks of onrechtstreeks van dieren afkomstig zijn,
 produktiviteit, op communautair niveau gezondheidsvoor-                  al dan niet verwerkt, en bestemd voor menselijke
 schriften voor de produktie en het in de handel brengen                  consumptie.
 moeten worden vastgesteld;
 Overwegende dat de Gemeenschap maatregelen moet vast-                                           Artikel 2
 stellen om in de periode tot 31 december 1992 geleidelijk de
 interne markt tot stand te brengen;                                 1.     Wanneer een Lid-Staat, na een grondig onderzoek van
                                                                     de situatie van elke inrichting, van oordeel is dat bepaalde op
 Overwegende dat de Raad daartoe specifieke communautai-
                                                                     zijn grondgebied gevestigde inrichtingen die op 1 januari
re gezondheidsvoorschriften heeft vastgesteld voor de pro-
                                                                     1992 reeds in bedrijf zijn, bepaalde specifieke communau-
 duktie en het in de handel brengen van produkten van
                                                                     taire gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de
dierlijke oorsprong, met name voor vers vlees, vlees van
                                                                     handel brengen van produkten van dierlijke oorsprong
pluimvee, konijnevlees en vlees van wild, vleesprodukten,
                                                                     onmogelijk in acht kunnen nemen, dient hij bij de Commissie
gehakt, vlees in stukken van minder dan 100 gram, vleesbe-
                                                                     een met redenen omkleed verzoek in tot het toestaan van een
reidingen, visserij produkten, levende tweekleppige weekdie-
                                                                     afwijking.
ren, rauwe melk, warmtebehandelde consumptiemelk, pro-
dukten op basis van melk, eiprodukten, dierlijke vetten en
 bijprodukten van het smeltproces;                                   2.     Het in lid 1 bedoelde verzoek moet vóór 1 januari 1992
                                                                     bij de Commissie worden ingediend en dient voor elke
 Overwegende dat de mogelijkheid bestaat dat sommige                 inrichting de volgende gegevens te bevatten:
inrichtingen, in verband met bijzondere situaties, niet in staat     — de voorschriften waarop het verzoek om              afwijking
zullen zijn om per 1 januari 1993 alle specifieke voorschriften          betrekking heeft,
in acht te nemen; dat, om rekening te houden met plaatselijke
situaties of te voorkomen dat inrichtingen gedwongen wor-            — de redenen voor dat verzoek,
den hun activiteiten abrupt stop te zetten, moet worden
                                                                     — de duur van de afwijking,
voorzien in een regeling waarbij aan inrichtingen, die op 1
januari 1992 reeds in bedrijf zijn, tijdelijke of beperkte           — het eventueel betrokken deel van het grondgebied,
afwijkingen kunnen worden toegestaan;
                                                                     — de sociaal-economische consequenties voor de plaatse-
Overwegende dat het toestaan van eventuele uitzonderingen                lijke, regionale of nationale produktie,
op de specifieke communautaire gezondheidsvoorschriften
aan bepaalde inrichtingen niets afdoet aan het feit dat voor de      — het aantal en de identiteit van de betrokken inrichtin-
                                                                         gen,
produktie en het in de handel brengen van produkten van
dierlijke oorsprong steeds de algemene gezondheidsvoor-              — het produktievolume waarop het verzoek betrekking
schriften gelden die zijn vastgesteld bij Verordening (EEG)              heeft,
nr. . . . / . . . van de Raad van . . . houdende algemene
gezondheidsvoorschriften inzake de produktie en het in de            — het gebied waar de betrokken produkten worden gedis-
handel brengen van produkten van dierlijke oorsprong, en                 tribueerd,
specifieke gezondheidsvoorschriften voor bepaalde produk-
ten van dierlijke oorsprong (')                                      — de vastgestelde gezondheidsvoorschriften,
                                                                     — de voorschriften inzake de controle op de handel in het
Overwegende dat op de toepassing van deze afwijkingen een                betrokken produkt.
strenge controle moet worden uitgeoefend door de Commis-
sie, ten einde misbruik te voorkomen; dat daartoe moet
worden voorzien in een procedure waarbij in het kader van
                                                                                                Artikel 3
het Permanent Veterinair Comité een nauwe en doeltreffende
samenwerking tussen de Commissie en de Lid-Staten tot
                                                                     1.     De Commissie onderzoekt de door de Lid-Staten
stand komt,
                                                                     medegedeelde motivering. Zij kan alle nodige aanvullende
                                                                     gegevens vragen. Indien nodig kunnen vertegenwoordigers
                                                                     van de Commissie zich ter plaatse begeven.
HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN:
                                                                     2.     De Commissie kan desgevraagd volgens de procedure
                                                                     van artikel 4 een tijdelijke en beperkte afwijking toestaan.
                                Artikel 1                            Volgens dezelfde procedure kan zij daarbij de algemene en
                                                                     bijzondere voorschriften vaststellen die bij de toepassing van
In deze beschikking wordt verstaan onder:                            die afwijking in acht moeten worden genomen.
1. Inrichting: elk lokaal waarvoor specifieke communautai-
                                                                     3.     Bij de behandeling van het verzoek om afwijking houdt
      re gezondheidsvoorschriften gelden en waar produkten
                                                                    de Commissie met name rekening met:
      van dierlijke oorsprong worden bereid, verwerkt, van
      een onmiddellijke verpakking of een verpakking voor-          — de vereisten op het gebied van hygiëne en controle,
      zien, of opgeslagen.
                                                                    — de vereisten met betrekking tot de rechtstreekse verkoop
(>) PB nr. L . . . van . . ., blz. . . .                                 op de plaatselijke markten,
 ---pagebreak---  Nr. C 84/102                             Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                   2. 4. 90
 — de geografische ligging van de inrichtingen,                       derheid van stemmen die in artikel 148, lid 2, van het
                                                                      Verdrag is voorgeschreven voor de aanneming van de
 — de plaatselijke tradities,
                                                                      besluiten die de Raad op voorstel van de Commissie dient te
 — de omvang van de betrokken inrichtingen en het produk-             nemen. Bij de stemming in het Comité worden de stemmen
      tievolume ervan,                                                van de vertegenwoordigers van de Lid-Staten gewogen
                                                                      overeenkomstig genoemd artikel. De voozitter neemt niet
 — de aard van de produktie, met inbegrip van de gebruikte
                                                                      aan de stemming deel.
      technologie,
 — het afzetcircuit van de betrokken produktie.                       De Commissie stelt de beoogde maatregelen vast wanneer zij
                                                                      in overeenstemming zijn met het advies van het Comité.
                             Artikel 4
                                                                      Wanneer de beoogde maatregelen niet in overeenstemming
 1.      De Commissie wordt bijgestaan door het bij Besluit           zijn met het advies van het Comité of indien geen advies is
 68/361/EEG ( ! ) ingestelde Permanent Veterinair Comité,             uitgebracht, dient de Commissie onverwijld bij de Raad een
 hierna het „Comité" genoemd.                                         voorstel in betreffende de te nemen maatregelen. De Raad
                                                                      besluit met gekwalificeerde meerderheid van stemmen.
 2.      In de gevallen waarin naar de in dit artikel omschreven
 procedure wordt verwezen, gelden de onderstaande bepalin-            Indien de Raad drie maanden na de indiening van het voorstel
 gen:                                                                 nog geen besluit heeft genomen, worden de voorgestelde
 De vertegenwoordiger van de Commissie legt het Comité een            maatregelen door de Commissie vastgesteld.
 ontwerp voor van de te nemen maatregelen. Het Comité
 brengt over dit ontwerp advies uit binnen een termijn die de
 Voorzitter kan vaststellen naargelang van de urgentie van de
                                                                                                Artikel 5
 aangelegenheid. Het Comité spreekt zich uit met de meer-
 (') PB nr. L255 van 18. 10. 1968, blz. 23.                           Deze beschikking is gericht tot de Lid-Staten.
                Voorstel voor een verordening van de Raad tot vaststelling van de veterinairrechtelijke voorschriften
                voor het in de handel brengen in de Gemeenschap van dieren en produkten van dierlijke oorsprong
                       waarvoor in specifieke communautaire regelingen geen voorschriften van die aard zijn
                                                              opgenomen
                                                          COM(89) 658 def.
                                        (Door de Commissie ingediend op 13 februari 1990)
                                                            (90/C 84/09)
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,                              betrokken sector, op communautair niveau veterinairrechte-
                                                                     lijke voorschriften moeten worden vastgesteld;
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese
Economische Gemeenschap, met name op artikel 43,                     Overwegende dat de Gemeenschap maatregelen moet vast-
                                                                     stellen om in de periode tot 31 december 1992 geleidelijk de
                                                                     interne markt tot stand te brengen;
Gezien het voorstel van de Commissie,
                                                                     Overwegende dat de Raad om bovengenoemde doelstellin-
Gezien het advies van het Europese Parlement,                        gen te verwezenlijken veterinairrechtelijke voorschriften
                                                                     heeft vastgesteld voor runderen, varkens, schapen en geiten,
Gezien het advies van het Economisch en Sociaal Comité,              paardachtigen, pluimvee en broedeieren, vis en visserijpro-
                                                                     dukten, knaagdieren, sperma van runderen en varkens,
Overwegende dat levende dieren en produkten van dierlijke            embryo's van runderen, vers vlees, vers vlees van pluimvee,
oorsprong onder de produkten vallen die in de lijst van              vleesprodukten, vlees van wild en voor konijnevlees;
bijlage II bij het Verdrag zijn vermeld; dat het in de handel
                                                                     Overwegende dat ook voor het in de handel brengen van
brengen van die dieren en produkten van dierlijke oorsprong
                                                                     dieren en produkten van dierlijke oorsprong waarvoor
voor een belangrijk deel van de landbouwbevolking een bron
                                                                     genoemde voorschriften niet van toepassing zijn, veterinair-
van inkomsten vormen;
                                                                     rechtelijke voorschriften moeten worden vastgesteld;
Overwegende dat, met het oog op de rationele ontwikkeling            Overwegende dat, om de verspreiding van besmettelijke
van de produktie en de verhoging van de produktiviteit in de         ziekten tegen te gaan, dieren en produkten van dierlijke