CELEX: 51994PC0108
Language: de
Date: 1994-04-13
Title: Vorschlag für eine VERORDNUNG (EG) DES RATES zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 338/91 zur Festlegung der gemeinschaftlichen Standardqualität frischer oder gekühlter Tierkörper von Schafen und der Verordnung (EWG) Nr. 2137/92 über das gemeinscahftliche Handelsklassenschema für Schafschlachtkörper und die gemeinscahftliche Standardqualität frischer oder gekühlter Schafschlachtkörper und zur Verlängerung der Geltungsdauer der Verordnung (EWG) Nr. 338/91

KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN
                                              K0M(94) 108 endg.
                                              Brüssel, den 13.04.1994
                            BERICHT DER KOMMISSION
         BETREFFEND DIE FESTLEGUNG DER GEMEINSCHAFTLICHEN STANDARDQUALITÄT
                    FÜR FRISCHE UND GEKÜHLTE SCHAFSCHLACHTKÖRPER
                              Vorschlag für eine
                           VERORDNUNG (EG) DES RATES
        zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 338/91 zur Festlegung der
          gemeinschaftlichen Standardqualität frischer oder gekühlter
     Tierkörper von Schafen und der Verordnung (EWG) Nr. 2137/92 über das
    gemeinschaftliche Handelsklassenschema für Schafschlachtkörper und die
          gemeinschaftliche Standardqualität frischer oder gekühlter
        Schafschlachtkörper und zur Verlängerung der Geltungsdauer der
                          Verordnung (EWG) Nr. 338/91
                        (von der Kommission vorgelegt)
 ---pagebreak--- EINLEITUNG
Kernpunkt der gemeinschaftlichen Schaffleischregelung ist. eine jährliche
Prämienzahlung für prämienfähige Mutterschafe zum Ausgleich der Differenz
zwischen dem vom Rat alljährlich festgesetzten Grundpreis und dem auf den
Gemeinschaftsmärkten festgestellten Lammfleischpreis. Um das reibungslose
Funktionieren dieser Regelung zu gewährleisten, muß eine Standardqualität
für Lammfleisch festgelegt werden, der die Mitgliedstaaten bei der
Feststellung der Marktpreise und der Preisberichterstattung an die
Kommission Rechnung tragen müssen. Um sicherzustellen, daß die mitgeteilten
Preise die Erträge typischer Gemeinschaftserzeuger möglichst genau
reflektieren, muß die Standardqualität dahingehend definiert werden, daß
die für sehr leichte Lämmer erzielten hohen Preise und die niedrigen Preise
für sehr schwere, fette Lämmer von der Preismitteilung ausgeschlossen sind.
Angesichts der unterschiedlichen Markttraditionen in den verschiedenen
Mitgliedstaaten, insbesondere der unterschiedlichen Bedeutung der
Lebendvermarktung, des unterschiedlichen Fortschritts bei der Einführung
der Schlachtkörperklassifizierung und der unterschiedlichen Bedeutung der
verschiedenen Gewichtskategorien, hat sich die Definition einer allgemein
annehmbaren Standardqualität als relativ schwierig erwiesen. Daher ist in
der Verordnung (EWG) Nr. 2137/92 des Rates, in der die derzeit geltende
Standardqualität definiert ist, eine Revision und eine neue Entscheidung
über die Standardqualität, die am 1. Juli 1994 in Kraft treten soll,
bereits vorgesehen.
Das Ratsprotokoll enthält Erklärungen, denen zufolge der Vorschlag für die
neue Regelung der Möglichkeit eines der Schlachtkörperklassifizierung
vergleichbaren Systems der Lebendviehklassifizierung, Rechnung tragen, die
Kommission einen Bericht über die Anwendung der derzeitigen
Standardqualität vorlegen und der griechische Markt untersucht werden
sollte, um eventuell auch Tiere der Fettgewebeklasse 3 in die
Standardqualität aufzunehmen.
Bei der Erarbeitung von Bericht und Vorschlag wurde diesen Anforderungen
Rechnung getragen.
                                  A
 ---pagebreak---                                  BERICHT
1. Standardqualität
   Gemäß Artikel 4 Absatz 1 der Verordnung (EWG) Nr. 3013/89 wird für
   frische oder gekühlte Tierkörper von Schafen auf den repräsentativen
   Märkten der Gemeinschaft unter Zugrundelegung der auf dem
   repräsentativen Markt oder den repräsentativen Märkten jeder
   Notierungszone festgestellten Preise für die gemeinschaftliche
   Standardqualität frischer oder gekühlter Tierkörper von Schafen ein
   gewogener Wochendurchschnittspreis festgestellt.
   Dieses Konzept der Standardqualität wurde eingeführt nach der Reform
   von 1989, mit der die Schaffleischregelung durch den schrittweisen
   Abbau der regionalen Prämien und ihre Ersetzung durch eine
   gemeinschaftliche Prämienregelung, die sich auf die Differenz zwischen
   dem gemeinschaftlichen Marktpreis und dem Grundpreis stützt,
   harmonisiert wurde.
   In der Verordnung (EWG) Nr. 338/91 des Rates ist die derzeitige
   Standardqualität wie folgt definiert:
       "Lämmer, die bei der Schlachtung noch nicht ein Jahr alt sind,
       einen normalen Fettanteil und ein Tierkörpergewicht oder
       geschätztes Tierkörpergewicht von mindestens 12 kg aufweisen".
   Diese Definition wurde in den Wirtschaftsjahren 1991, 1992 und 1993 zum
   Zwecke der Preisbildung und Prämienberechnung angewendet und gilt bis
   zum 30. Juni des Wirtschaftsjahres 1994 für die private Lagerhaltung.
   In der Praxis hat diese Definition dazu geführt, daß Schlachtkörper
   leichter Lämmer (9 bis 11,9 kg) in Spanien, Italien , Griechenland und
   Portugal von der Preismitteilung ausgeschlossen wurden. Außerdem wurde
   in den Durchführungsvorschriften der Kommission der Begriff
   "annehmbarer Fettanteil" in Ermangelung eines Standards für die
   Schlachtkörpereinstufung dahingehend ausgelegt, daß entsprechend den
   Produktionspraktiken der Mitgliedstaaten unterschiedliche
   Schlachtkörperhöchstgewichte angewendet wurden: 16 kg in Spanien,
   Italien, Griechenland und Portugal, 21,5 kg in Großbritannien, Irland
   und Nordirland, 22 kg in Frankreich und 23 kg in Dänemark, Deutschland,
   Belgien und den Niederlanden.
   Seit ihrer Einführung im Mai 1991 hat sich die
   standardqualitätsorientierte Preisberichterstattung in der Praxis als
   erfolgreich erwiesen. Außer in Italien im Jahre 1991, als die Preise
   der Standardqualität angepaßt werden mußten, warf die Preisfeststellung
   bei den unter die Standardqualität fallenden Lämmergewichtskategorien
   keine Probleme, auf. Dei meisten Mitgliedstaaten befürworteten die
   derzeitige Definition. Daneben zeichnete sich eine Konvergenz der
   nationalen Marktpreise ab, eine Tendenz, die 1993 besonders stark zu
   spüren war, als die Differenz zwischen den höchsten und niedrigsten
   nationalen Preisen lediglich 103 ECU/100 kg ausmachte (gemessen an 168
   ECU im Jahre 1992 und einem Jahresdurchschnitt 176 ECU im Zeitraum 1986
   bis 1990). Die graphische Darstellung in Anhang I zeigt die
   Preisentwicklungstendenz seit 1980 und die Preiskonvergenz der letzten
   Jahre.
 ---pagebreak---    Mit der Abschaffung der variablen Schlachtprämie und der clawback-
   Regelung im Jahre 1991 wurde der Schaffleischmarkt auch in der Praxis
   harmonisiert. Bestimmte Faktoren, darunter die unterschiedlichen
   Produktions- und Verbrauchspraktiken, die Saisonabhängigkeit des
   Angebots, der Grad der Selbstversorgung und die Transportkosten, nehmen
   jedoch weiterhin Einfluß auf die Preise und sind der Grund für die in
   den Mitgliedstaaten noch immer bestehenden Preisunterschiede.
2. Schlachtkörpereinstufung
   Die Verordnung (EWG) Nr. 461/93 der Kommission mit Bestimmungen zum
   gemeinschaftlichen Handelsklassenschema für Schlachtkörper von Schafen
   ist am 6. März 1993 in Kraft getreten. Sie sieht mit Wirkung vom
   8. April 1993 eine Preisberichterstattung (Preisnotierung) vor, die
   sich auf die Schlachtkörperklassifizierung stützt.Bisher haben
   lediglich das Vereinigte Königreich, Frankreich, Dänemark, Spanien und
   Griechenland klassifizierungsorientierte Preise mitgeteilt (siehe
   Anhang II), und von diesen Ländern wiederum haben nur das Vereinigte
   Königreich, Dänemark und Griechenland die Schlachtkörperklassifizierung
   nach der Anzahl Lämmer aufgeschlüsselt. Kein Mitgliedstaat hat Preise
   auf der Grundlage der Gewichtsprozente für jede Lammqualität
   mitgeteilt, so daß ein echter nationaler Durchschnittsmarktpreis nicht
   vorlag. Außer in Dänemark, im Vereinigten Königreich (Nordirland) und
   möglicherweise in Frankreich ist der Umfang der Schlachtkörper-
   stichprobe außerdem nicht groß genug, um die mitgeteilten Preise
   bewerten zu können.
   Die von Deutschland übermittelten Preise stützten sich auf die
   Einstufung bereits bezahlter Lämmerpartien, während andere
   Mitgliedstaaten die Preisberichterstattung auf der Grundlage der
   Schlachtkörperklassifizierung noch nicht in Angriff genommen haben, und
   dies aus verschiedensten Gründen. Zu nennen seien die Abneigung von
   Erzeugern und Schlachthöfen, auf der Grundlage der
   Schlachtkörperklassifizierung bezahlt zu werden bzw. zu zahlen;
   Privatschlachtungen von Lämmern in städtischen Schlachthöfen; die
   gängige Praxis, Lämmer lebend zu verkaufen, was bedeutet, daß der
   Erzeuger pauschal bezahlt wird; Unstimmigkeiten darüber, wem die
   Klassifizierung in Rechnung zu stellen ist und wer klassifiziert sowie
   Unstimmigkeiten allgemeiner Art zwischen Schlachthofbesitzern und
   nationalen Behörden. Trotz dieser Schwierigkeiten bei der Einführung
   einer sich auf die Schlachtkörper Klassifizierung stützenden
   Preisberichterstattung haben die meisten Mitgliedstaaten mitgeteilt,
   daß die Sache im Gange ist und die Preisberichterstattung in nächster
   Zukunft anlaufen werde. Für eine genaue Übersicht über den Stand der
   Klassifizierung in den Mitgliedstaaten siehe Anhang III.
   In diesem Zusammenhang sei angemerkt, daß Erläuterungsbroschüren mit
   Farbphotos der diversen Fleischigkeits- und Fettgewebeklassen im
   SEUROP-Schema in Kürze zur Verfügung stehen werden und daß ähnliche
   Broschüren für die Einstufung leichter Schlachtkörper in Vorbereitung
   sind. Darüber hinaus hat die Überwachungsgruppe in Frankreich bereits
   Betriebe besichtigt, und Besuche in den meisten anderen Mitgliedstaaten
   sind für dieses und für nächstes Jahr geplant.
 ---pagebreak--- 3. Lebendeinstufung
   im Hinblick auf die eventuelle Einführung eines mit der
   Schlachtkörpereinstufung vergleichbaren Systems zur Einstufung lebender
   Schafe wurden in Zusammenarbeit mit den betreffenden
   Industrieunternehmen in Carlisle (VK), Sancoins (Frankreich) und
   Bunnink (Niederlande) eine Reihe von Lebendeinstufungen vorgenommen.
   Lämmerverkäufe auf Lebendviehmärkten und andere Arten der
   Lebendvermarktung nehmen in der Union einen wesentlich höheren
   Stellenwert ein als Direktverkäufe an Schlachthöfe, und in den beiden
   wichtigsten Erzeugermitgliedstaaten (Vereinigtes Königreich und
   Spanien), macht die Lebendvermarktung bis zu 80 % der Lämmerverkäufe
   von Erzeugern aus.
   Die in Carlisle und Sancoins durchgeführten Einstufungen ergaben, daß
   die bei lebenden Lämmern geschätzten Fleischigkeits- und
   Fettgewebeklassen und die am Schlachtkörper berechneten Fleischigkeits-
   und Fettgewebskiassen nicht genügend übereinstimmen, um ein der
   Schlachtkörpereinstufung vergleichbares System der
   Lebendtierklassifizierung zu rechtfertigen. Zu den Problemen bei der
   Lebendeinstufung zählen das Fehlen zweckdienlicher Stallungen auf den
   meisten Märkten, die unterschiedliche Fleischigkeit und Verfettung der
   Schafrassen, Unterschiede im Wollkleid, in der Trockenheit der Wolle
   und das Aufnahmevermögen des Darms.
   In Bunnink dagegen, wo Personal und AufStallungsbedingungen zur
   individuellen Hantierung und Kennzeichnung der Lämmer gegeben und
   lediglich zwei ähnliche Rassen mit mehr oder weniger einheitlichem
   Wollkleid präsent waren, schnitt die Lebendeinstufung gegenüber der
   Schlachtkörpereinstufung sehr gut ab.
4. Einstufung leichter Schlachtkörper (< 13 kg)
   Zur Festlegung der Fettgewebeklassen, die als Fleisch erster Qualität
   im Rahmen des Handelsklassenschemas gemäß Artikel 3 Absatz 2 dritter
   Unterabsatz und Anhang III der Verordnung (EWG) Nr. 2137/92 in Frage
   kommen, nahmen die Kommissionsdienststellen im Auftrag des Rates und in
   Zusammenarbeit mit Sachverständigen aus den südlichen Mitgliedstaaten
    in Griechenland eine Schlachtkörperprüfung vor.
   Danach wurde vereinbart, daß Schlachtkörper jedweder Gewichtskategorie,
   um als Schlachtkörper erster Qualität eingestuft zu werden, innerhalb
    der Fettgewebeklassen 2 oder 3 liegen sollten. Dies entspreche auch der
   Handelspraxis, da Schlachtkörper der Fettgewebeklasse 1 im allgemeinen
   mit einer ernährungsbedingten Tierkrankheit oder einer Tierseuche in
   Verbindung gebracht werden.
 ---pagebreak--- 5. Schlußfolgerungen
   Die Verzögerung bei der Einführung einer auf die Schlachtkörper-
   klassifizierung gestützten Preisberichterstattung macht es in der Tat
   sehr schwierig, die Standardqualität in diesem Stadium an der
   Klassifizierung auszurichten.
   Darüber hinaus legt die Tatsache, daß Erzeuger ihre Lämmer in der
   Praxis vornehmlich über Lebendviehmärkte oder sonstige Absatzmärkte für
   Lebendvieh verkaufen und daß diese Praxis im allgemeinen mit der
   offiziellen Schlachtkörpereinstufung nicht vereinbar ist, den Schluß
   nahe, daß die auf dem Lebendgewicht basierende Preisberichterstattung
   in Mitgliedstaaten, wo Lebendviehverkäufe von Bedeutung sind, künftig
   beibehalten werden sollte.
   Da die derzeitige Definition der Standardqualität und die zu
   verzeichnende Preiskonvergenz in der Praxis gut ineinander greifen,
   sollte diese Definition beibehalten werden, bis eine auf der
   Schlachtkörperklassifizierung bassierende Definition festgelegt und
   uneingeschränkt angewendet werden kann. Gleichzeitig sollte ein
   lebendgewichtorientiertes System der Preisberichtertstattung zugelassen
   werden.
   In der Praxis müssen bei der Schlachtkörperklassifizierung noch
   umfassende Fortschritte erzielt werden. Erst dann kann ihr Nutzen im
   Kontext der Standardqualität beurteilt werden. Es muß aber auch ein
   Stichtag für die Einführung einer klassifizierungsorientierten
   Definition der Standardqualität festgesetzt werden, mit Preisen, die in
   Zusammenwirkung mit dieser Standardqualität die Bildung nationaler und
   gemeinschaftlicher Durchschnittsmarktpreise ideal beeinflußen. Die
   Kommission ist der Ansicht, daß weitere Fortschritte erzielt werden
   müssen, um ein derartiges zweistufiges System mit Beginn des
   Wirtschaftsjahres 1997 funktionsfähig zu machen. Die dazu
   erforderlichen Vorschläge würden im Rahmen des Berichts ergehen, der
   gemäß Artikel 9 der Verordnung (EWG) Nr. 2137/92 bis spätestens 31.
   Dezember 1995, nach dem neuesten Stand der Dinge jedoch erst bis
   31. Dezember 1996 vorzulegen ist.
   Vor diesem Sachverhalt schlägt die Kommission dem Rat  vor, die für den
   1. Juli 1994 geplante Einführung der neuen Definition  der
   gemeinschaftlichen Standardqualität bis zu Beginn des  Wirtschaftsjahres
   1998 aufzuschieben und Artikel 8 der Verordnung (EWG)  Nr. 2137/92
   entsprechend aufzuheben.
   Nach dem beigefügten Vorschlag ergeben sich keinen finanziellen
   Auswirkungen auf dem Gemeinschaftshaushalt.
   Für die Anwendung der vorgeschlagenen Maß nähme ni st alleindie
   Europäischenionzuständig.NachdiesenVorsehlägewerdendie
   GültigkeitsdaueinerVerordnungnd der in eineranderenVerordnung
   f estgelegtBerichtstermirerlängerbzw. verschoben.
 ---pagebreak---                      Gemeinschaftsmarktpreise                      \tLUf IvUhQJ           ANHANG     I
 ovins abattus - geschlacntete laemmer - slaughtered lambs
 Prix ECU '                                                                                   ^ — + United Kingdom
                                                                                              *—* Portugal
                                                                                              A - -A Nederiand
   500.00 J
                                                                                              B - - B Italia
                                                                                              *--* Ireland
                                                                                              à — A France
   450.00 J                                                                                   •*--+ Espana
                                                                                              + - •+ Ellas
                                                                                              A - - A BR Deutschland
                                                                                              s - -s Denmark
   400.00                                                                                     s — Q Belgique/Belgie
                                                                                                       Moyenne pondérée CE
   350.00 J
                                                                                                                        Ol
  300.00 J
  250.00 J
  200.00 J
            1980    1981  1982    1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989   1990   1991 1992 1993
                                                   ANNEES
Produced by Dg vi a/4    20.01.94
PMOUIflN/OUIRMN
 ---pagebreak---  ANNEXE 2 /  ANNEX  2 / ANHANG 2
       VIANDE OVINE
P R I X GRILLE "SEUROP"
6 I U D PRICE5 ''S£OHPf>'
            1 9    9 3
 ---pagebreak--- V1-D2                                                                                                                            01.02.94
                                                             V I A N D E        O V I N E -   SHEEPMEAT      -  SCHAFFFLEISCH LEB/
                                                                  GRANDE-BRETAGNE      -  GREAT B R I T A I N - GROSS BRETANIEN
1. PRIX  en Ecu/iookg   se Lon La g r i l l e - P r i c e s i n ECU/100 kg based on g r i d - P r e i s e             i n ECU/100 kg nach SEUROP
             Janvier  Février  Mars      Avril       Mai        Juin        Juillet   Août   Septembre Octobre Novembre Décembre 1993
 E 1
    2
    3                                        291         295        265          230     216      193        192    195      220    233
    4                                        292         244        217          181     172      149        160    164      197    197
    5
 U 1
    2                                        277         270        265          235     221      197        183    207      219    230
    3                                        293         289        262          227     212      193        194    209      215    233
    4                                        271         264        231          196     182      163        164    170      189    203
    5                                        250         256        191          146     145      137        134    145      175    176
 R 1
    2                                        279         279        257          227     207      191        190    212      211    228
    3                                        284         286        258          224     206      190        189    199      213    228
    4                                        266         267        232          203      185     168        168    174      191    206
    5                                        259         244        211          154     155      142        141    164      170    182
 0 1
    2                                        262         266        244          215     187      179        176    191      205    214
    3                                        275         265        248          222     200      185        183    190      207    220
    4
    5
 P 1
    2
    3
    4
    5
2 . P r i x e n ECU/100 kg ( a c t u e l l e q u a l i t é   t y p e ) - f p resent    Standard Q u a t t i y )  -(Aktuelle    Standardqualität)
              201,0" 229,7     264,8      303,8     299,3'        259,5         221,5     206,0    187,5 185,9 196,4          215,5 230,9
 ---pagebreak--- V1 D2
   '                                                         VIANDE          OVINE        " SHEEPMEAT - SCHAFFLEISCH               HBT'^
                                                                IRLANDE DU NORD     - Northern Ireland -           Nordirland
1.   PRIX en Ecu/iookg se Ion la g r i l l e - P r i c e s i n ECU/100 kg based on g r i d - P r e i s e i n ECU/100 kg nach SEUROP-System
              Janvier  Février Mars        Avril     Mai       Juin      Juillet    Août    Septembre Octobre Novembre Décembre  1993
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      3                                       295        283       256       223       212       183       183     198      225     229
      4                                       266        250       285                            183      160      179             221
      5
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      2                                       301        290       260       221       212       192      190      207      221     233
      3                                        298       287       266        218      211        189      187     203      216     231
      4                                        265       262       240        193       189       172      171      184      197    208
      5                                        254       226       206        158       149       138      143      153      168    177
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      2                                        283       290       266        221       213       190      191      207     221     231
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      5                                        250       224       214        162       156       141      150      160      172    181
 °    2                                        152       236       206       170       159       143      149      167      180     174
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      4
      5
 2 . PRIX en ECU/100 kg ( a c t u e l l e        qualité     type)     -   (Present Standard Q u a l i t y )       -   (Aktuelle    Standardqualität)
               173,3     197,9   233,3       266,3     277,6       244,2       204,6    193,3     175,8    171,4    185,7   200,8    210,4
 ---pagebreak--- VI-D2                                                                                                                                  01.02.94
                                                                                                                                       LEß
                                                             V I A N D E     O V I N E -  SHEEPMEAT     -   SCHAFFLEISCH                   /
                                                                       ALLEMAGNE    -  GERMANY   -  DEUTSCHLAND
1.  PRIX  en Ecu/iookg se Ion l a g r i l l e - P r i c e s i n ECU/100 kg based on g r i d - P r e i s e i n ECU/100 kg nach                    SEUROP-System
              Janvier  Février  Mars        Avril     Mai       Juin     Juillet    Août  Septembre Octobre Novembre Décembre 1993
 E    î                                                                                                              235          239      237
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     5
 2.     PRIX e n ECU/100 kg ( a c t u e l l e q u a l i t é  type) - ( P r e s e n t Standard Q u a l i t y ) - ( A k t u e l l e  Standardqualität)
               247,4     240,4    264,9       283,3     298,9     295,4     261,1 249,2      250,5    234,9         231,8         250,2 259,1
 ---pagebreak--- VI-D2                                                                                                                            01.02.94
                                                           V I A N D E     O V I N E "    SHEEPMEAT 6 S C H A F F L E I S C H    LEB/
                                                                       DANMARK  - DENMARK        - DÄNEMARKEN
1.  PRIX en Ecu/iookg se Ion la g r i l l e - P r i c e s i n ECU/100 kg based on g r i d - P r e i s e i n ECU/100 kg nach SEUROP-System
             Janvier  Février Mars        Avril     Mai       Juin     Juillet   Août    Septembre Octobre Novembre Décembre     1993
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     4
     5
   2.   PRIX en ECU/100 kg ( a c t u e l l e     qualité     type) -      (Present Standard Q u a l i t y )     -   (Aktuelle      Standardqualität)
              213,4    215,3    220,9        220,9     220,9     214,0      204,2    186,0     180,0    189,9     191,7     197,0     204,4
 ---pagebreak--- VI-D2                                                                                                                      01.02.94
                                                          VIANOE        o v i N E "  SHEEPMEAT -       SCHAFFLEISCH        LEB/
                                                                     FRANCE ~ France       -  Frankreich
I..PRIX en ECU/IOC*5 se Ion la gri l le " P r i c e s i n ECU/100 kg based on g r i d - P r e i s e i n ECU/100 kg nach SEUROP-System
            Janvie^  Fevrier  Mars      Avri I      Mai    Juin     Juillet   Aout   Septembre Octobre Novembre Decembre    1993
 E 1                                                                    213      198      197                                   203
    2                            378        400       401     378       351      341      335      326        317     343       357
    3                            371        397       393     374       339      328      323      302        296    320        344
    4                            279        316       302     291       264      262      213      187        182     205       250
    5                            261        297       280     270       241      240      204      175        164     192       232
 U 1                                                                    213      209      225                                   216
    2                            352        376       372     363       339      323      326      324        324     319       342
    3                            347        366       371     355       338      316      319      309        310     315       335
    4                            259        296       292     277       259      232      241      218        212     206       249
    5                            240        280       275     257       242      232      231      191        152     180       228
 R 1                                        294       298     298       264      207      218                                   263
    2                            324        352       357     336       317      298      293      286        287     298       315
    3                            320        351       343     330       316      297      295      283        282     290       311
    4                            230        268       275     260       248      227      226      202        199     202       234
    5                            205        246       250     231       221      215      216      175        127     155       204
 0 1                                        270       274               235      202      187      226        225     226       231
    2                            269        301       297     274       259      253      249      224        233     244       260
    3                            276        301       306     293       269      262      256      240        237     248       269
    4                            195        241       259     239       223      201      194      173        173     180       208
    5                            177        216       407     199       188      180      184      143        102     129       193
 P 1                                        258       262               213      198      197                                   225
    2                            196        287       269     247       230      221      229      235        235     200       235
    3                            215        292       284     276       243      231      230      235        235     200       244
    4                            151        241       235     223       202      183      201      211        218     192       206
    5                            126                          183       167      142      184      222                          171
 2 . PRIX en E:u/10Ü kg (actue LLe 'qua Lite' t y p e )           -   (Present     Standard Q u a l i t y ) -   (Aktuelle    Standardqualität)
            263,c    265,2     288,3       314,4      313,2   298,4     281,9    269,6    258,4    246,1     248,1   262,1     275,8
 ---pagebreak--- VI-D2
                                                              V I A N D E ,   O V I N E   - SHEEPMEAT -   SCHAFFLEISCH
                                                                          GRECE   -     GREECE   - GRIECHENLAND
1.  PRIX en ECU/ 100kg se Ion la g r i l l e   -   P r i c e s i n ECU/100 kg based on G r i d -          Preise      i n ECU/100 kg nach SEUROP-System
Semaine n°     40       41      42          43       44           45        46        47      48    49         50         51    52
 A   1                                               420.0        356.1     334.8     319.6         319.6      368.3      334.8  304.4
     2                                               420.0        356.1     334.8     319.6         319.6      368.3      334.8  304.4
 B   1                                               392.6        350.0     325.7     310.4         312.0      362.2      325.7  298.3
     2                                               392.6        350.0     325.7     310.4         312.0      362.2      325.7  298.3
 C 1                                                 366.7        325.7     319.6     304.4         304.4      356.1      319.6  292.2
     2                                                                      319.6
 2 . PRIX en ECU/100 kg ( a c t u e l l e        qualité      type)     -    (Present Standard Q u a l i t y )   -   (Aktuelle    Standardqualität)
               327,2 324,8     309,2      304,9      300,5       305,4     290,4     282,7   281,9  275,8     281,5      280,6  283,6
 ---pagebreak---                                    ANHANG 3
Betrifft:     Stand der Anwendung des Handelsklassenschemas in den
             Mitgliedstaaten
I.   ÜBERSICHT ÜBER DIE BEITRÄGE DER DELEGATIONEN IM RAHMEN DER SITZUNGEN
     DER ARBEITSGRUPPE "HANDELSKLASSENSCHEMA" VOM 22.10.1993 UND VOM
     4.2.1994
BELGIEN
     Keine offiziellen Angaben; keine freiwillig Beteiligten.
     Zwei Zusammenschlüsse haben eine Fördermaßnahme durchgeführt
     (Einstufung nach dem Handelsklassenschema).
     Direktverkäufe von Erzeuger an Verbraucher (50 % ) .
DÄNEMARK
     Sehr positiv eingestellte Erzeuger;
     ein freiwillig beteiligtes Unternehmen (informatisiertes System).
     40 % der Zahlungen nach dem Handelsklassenschema.
     Ziel: Einstufung nach dem Handelsklassenschema in allen Schlachthöfen.
DEUTSCHLAND
     Preiserfassung: 5 % der nationalen Produktion.
     Reservierte Erzeuger (Mißtrauen gegenüber Schlachthöfen und Bevorzugung
     von Pauschalpreisen pro Tier oder Schlachtkörpergewicht).
     Vier freiwillig beteiligte Schlachthöfe in drei Ländern; einige
     Unregelmäßigkeiten bei den Notierungen.
     Direktverkäufe von Erzeuger an Verbraucher (50 % ) .
GRIECHENLAND
     Positiv eingestellte Erzeuger.
     Ein freiwillig beteiligter Schlachthof.
     Problem der Aufmachung von Schlachtkörpern.
 SPANIEN
      Stark engagierte Behörden.
      EUROP-Schema: AnwendungsSchwierigkeiten (läuft den Handelspraktiken
      zuwider; Preise stützen sich auf das Schlachtkörpergewicht (13 bis
      16 kg, 16 bis 18 kg, > 18 kg).
      Schema "a": sieben freiwillig beteiligte Schlachthöfe, die regelmäßig
      Preise mitteilen (gute geographische Verteilung).
      Direktverkäufe von Erzeuger an Schlachthöfe (20 % ) .
 FRANKREICH
      Das EUROP-Schema wird angewendet (15 % der nationalen Produktion).
      Einrichtung einer Beobachtungsstelle (10 Berichterstatter) zur
      Preisermittlung.
      Reservierte Erzeuger (Notierungsstadium unterscheidet sich vom
      derzeitigen Notierungsstadium).
      Direktverkäufe von Erzeuger an Schlachthöfe (70 % ) .
                                      AH
 ---pagebreak--- IRLAND
    Keine spektakulären Fortschritte (reservierte Erzeuger und
    Schlachthöfe).
    Bereitschaft einiger Schlachthöfe, das Handelsklassenschema in
    Schlachthofgerechter Form anzuwenden (insbesondere hinsichtlich der
    Ausfuhr).
    Eine Vereinfachung des Handelsklassenschemas wird zur zeit debattiert.
    Direktverkäufe von Erzeuger an Schlachthöfe (60 % ) .
ITALIEN
    Es wurden Kontakte aufgenommen.
    Vier Schlachthöfe sind zur Mitarbeit bereit.
    Das Preissystem ist den Erzeugern schwer verständlich zu machen (Lämmer
    werden in Partien verkauft).
    Reservierte Erzeuger (befürchten niedrigere Preise).
    Direktverkäufe von Erzeuger an Schlachthöfe (35 % ) .
NIEDERLANDE
    SEUROP-Handelsklassenschema wird angewendet (Ausbildung von
    Klassifizierern).
    Schlachthöfe zeigen wenig Interesse.
    Vor allem für die Ausfuhr von Lebendvieh von Interesse: Ein
    UnternehmensZusammenschluß klassifiziert und kauft Lebendvieh nach dem
    Handelsklassenschema (60 000 Tiere); Kosten: 0,5 HFL je Tier für die
    Ausfuhr lebender Lämmer nach Frankreich.
    Direktverkäufe von Erzeuger an Schlachthöfe (5 % ) .
PORTUGAL
    Interessierte Erzeuger.
    Drei bis sechs freiwillig beteiligte Schlachthöfe, doch zur Zeit keine
    Preiserfassung. Die Klassifizierung dürfte keine besonderen
    Schwierigkeiten aufwerfen.
    Verwaltungsprobleme wegen Umstrukturierung der IROMA (die durch die IPA
    ersetzt wird).
VEREINIGTES KÖNIGREICH
    Drei bis sechs freiwillig beteiligte Schlachthöfe in Großbritannien.
     Zwei freiwilig beteiligte' Schlachthöfe in Nordirland: Auf diese
    Betriebe entfallen 4 % der Erstvermarktung ab Schlachthof.
    Zwei Probleme:
     1. Schlachthofbesitzer sind nicht überzeugt, daß die Mitteilung der an
         die Erzeuger gezahlten Preise in ihrem Interesse liegt (vor allem
         gegenüber ihren Hauptkäufern).
    2. Mangelnde Zusammenarbeit zwischen Schlachthöfen und Ministerium,
         hauptsächlich aus handelsrechtlichen Gründen.
    Direktverkäufe zwischen Erzeuger und Schlachthöfen (20 % ) .
                                     <1*
 ---pagebreak--- II. NATIONALE BESTIMMUNGEN (VON DEN MITGLIEDSTAATEN MITGETEILT)
DÄNEMARK
    Erlaß des Landwirtschaftsministers vom 10.12.1993 (am 1.1.1994 in Kraft
    getreten).
    Alle mehr als 7 kg wiegende Schlachtkörper müssen eingestuft werden.
    Die fünf EUROP-Klassen sind in 15 Unterklasen unterteilt (siehe
    Anhang).
    Fünf-Farben-Skala.
    Zwei Schlachtkörperkategorien (L: weniger als 12 Monate alte Lämmer; S:
    andere Schafe).
    Es besteht in Dänemark keine Verpflichtung, nach dem
    Handelsklassenschema einzustufen; wenn man sich jedoch für diese
    Einstufung entscheidet, ist die Kontrolle verbindlich.
    Erzeugerpreis: Warmgewicht - 2 %.
    Andere Berichtigungsmöglichkeiten: Der Betrieb muß ein
    Berichtigungsformular ausfüllen (siehe Anhang).
    Wöchentlicher Marktpreisbericht an den Paritätischen Ausschuß für
    Fleisch.
    Stichprobekontrollen mit Kontrollbericht; gegebenenfalls
    Verstoßverfahren; Streitfälle werden durch Gutachten geregelt.
GRIECHENLAND
    Angewandte Berichtigungsfaktoren:
    Kopf                                7 %
    Schlachtabfälle                     10 %
    Genitalien                          0,2 %
    INSGESAMT                           17,2 %
    Diese 17,2 % werden von dem Gesamtgewicht des Schlachtkörpers
    abgezogen, um die Angleichung an den gemeinschaftlichen
    Standardschlachtkörper zu erzielen. Der der Kommission mitgeteilte
    Preis wird also um 17,2 % erhöht. Diese Bestimmung gilt nur für schwere
    Lämmer (über 13 kg).
    Verfügung des Präfekten der Regionen: Erstellung eines Verzeichnisses
    der zugelassenen Schlachthöfe unter Angabe der Tierärzte und
    Agrarforscher, die für die Einstufungskontrolle und die Preiserfassung
    zuständig sind. Zur Zeit gilt diese Verfügung nur für die Region
    ioannina (Preismitteilung jeden Dienstag an die Direktuion für
    tierische Erzeugung).
    Berichtigung des Warm-/Kaltgewichts: 2 %.
DEUTSCHLAND
Die Einstufung von Lämmern ist verbindlich (Buchstabe L gefolgt von der
Kategorie: z.B. L.E.I.). Regelung am 1. Juli 1993 in Kraft getreten.
                                    y\&
 ---pagebreak---                                     VORSCHLAG
                                     für eine
                     VERORDNUNG (EG) Nr       /94 DES RATES
                               vom            1994
        zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 338/91 zur Festlegung der
          gemeinschaftlichen Standardqualität frischer oder gekühlter
     Tierkörper von Schafen und der Verordnung (EWG) Nr. 2137/92 über das
   gemeinschaftliche Handelsklassenschema für Schafschlachtkörper und die
           gemeinschaftliche Standardqualität frischer oder gekühlter
        Schafschlachtkörper und zur Verlängerung der Geltungsdauer der
                           Verordnung (EWG) Nr. 338/91
DER RAT DER EUROPAISCHEN UNION -
gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Gemeinschaft,
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 3013/89 des Rates vom 25. September
1989 über die gemeinsame Marktorganisation für Schaf- und
Ziegenfleisch^), zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr.
233/94(2), insbesondere auf Artikel 4 Absatz 2,
auf Vorschlag der Kommission,
in Erwägung nachstehender Gründe:
In Erwartung gemeinschaftlicher Standards für die Schlachtkörper-
klassifizierung gilt die Verordnung (EWG) Nr. 338/91 des Rates vom 5.
Februar 1991 zur Festlegung der gemeinschaftlichen Standardqualität
frischer oder gekühlter Tierkörper von Schafen(3), zuletzt geändert durch
die Verordnung (EWG) Nr. 2137/92<4), bis zum Ende des Wirtschaftsjahres
1993.
Da bei der praktischen Schlachtkörperklassifizierung noch nicht genügend
Forschritte erzielt wurden, können die vorgesehenen Standards z.Zt. nicht
festgelegt werden. Die Geltungsdauer der derzeitigen Standardqualität
sollte daher bis Ende des Wirtschaftsjahres 1997 verlängert werden.
Der bis spätestens 31. Dezember 1995 vorgesehene Bericht der Kommission
über die Anwendung der Verordnung (EWG) Nr. 2137/92 muß jetzt bis
spätestens 31. Dezember 1996 vorliegen. Diesem Bericht sollte ein
Vorschlag für eine neue Definition der Standardqualität beiliegen, die ab
Beginn des Wirtschaftsjahres 1998 schrittweise anzuwenden ist. Folglich
kann die ursprünglich für frühestens 1996 vorgesehene Anwendung des
gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas nun erst für frühestens 1999
verbindlich vorgeschrieben werden.
Anhang III der Verordnung (EWG) Nr. 2137/92 sollte geändert werden, um den
Qualitätsanforderungen in bezug auf die Fettgewebeklasse Rechnung zu
tragen -
 (1)  ABl.  Nr. L 289 vom 7.10.1989, S. 1.
 (2)  ABl.  Nr. L 30 vom 3.2.1994, S. 9.
 (3)  ABl.  Nr. L 41 vom 14.2.1991, S. 1.
 (4)  ABl.  Nr. L 214 vom 30.7.1992, S. 1.
                                       -?
 ---pagebreak--- HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
                                  Artikel  1
Artikel 2 Unterabsatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 338/91 erhält folgende
Fassung:
"Sie gilt für die Wirtschaftsjahre 1991 bis einschließlich 1997."
                                 Artikel   2
Die Verordnung (EWG) Nr. 2137/92 wird wie folgt geändert:
1)  Artikel 8 wird aufgehoben.
2)  Artikel 9 wird wie folgt geändert:
        In Unterabsatz 1 wird das Datum "31. Dezember 1995" durch das Datum
         "31. Dezember 1996" ersetzt.
         In Unterabsatz 2 wird das Jahr "1996" durch das Jahr "1999" und
        wird das Datum "1. Januar 1997" durch das Datum "1. Januar 2000"
        ersetzt.
3)  Anhang III wird durch den Anhang dieser Verordnung ersetzt.
                                 Artikel  3
Diese Verordnung tritt am siebten Tag nach ihrer Veröffentlichung im
Amtsblatt der Europäiaschen Gemeinschaften in Kraft.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar
in jedem Mitgliedstaat.
Geschehen zu Brüssel am
                                                    Im Namen des Rates
                                                    Der Präsident
                                       ?
 ---pagebreak---             •'•/'
          /
^JO. 7. 9 2 — -                              Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften                             •Ni. L 2 H / 3
                                                             ANHANG
                                 Handelsklassenschema gemäß Artikel 3 Absatz 2 Unterabsatz 3
             Kategorie                          A                               B                               C
  Schlachtkörpergewicht                       < 7 kg                       7,1 — 10 kg                    10,1 — 13 kg
  Fleischqualität                      1.                2.             1.               2.            1.                2.
  Fleischfarbe                  hellrosa          andere Farbe   hellrosa         andere Farbe hellrosa           andere      Farbe
                                                  oder anderer                    oder anderer                    oder      anderer
                                                  Fettanteil                      Fettanteil                      Fettanteil
  Fettgewebeklasse (*)              (2) ( 3 )                   1    (2) ( 3 )                 (2) (3)
                                                                !
  0 Wie in Anhang II definiert.
                                                                    Stf
 ---pagebreak---                                                                     ISSN 0254-1467
                                                          KOM(94)108endg.
                                                     DOKUMENTE
DE                                                                             03
                                 Katalognummer : CB-CO-94-127-DE-C
                                                           ISBN 92-77-67133-5
Amt für amtliche Veröffentlichungen der Europäischen Gemeinschaften
L-2985 Luxemburg
                                             2-o