CELEX: 32013R1069
Language: fi
Date: 2013-10-30 00:00:00
Title: Komission asetus (EU) N:o 1069/2013, annettu 30 päivänä lokakuuta 2013 , Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteen II muuttamisesta siltä osin kuin on kyse natriumfosfaattien (E 339) käytöstä makkaroiden luonnonkuorissa  ETA:n kannalta merkityksellinen teksti

31.10.2013   
            
            
               FI
            
            
               Euroopan unionin virallinen lehti
            
            
               L 289/61
            
         KOMISSION ASETUS (EU) N:o 1069/2013,
   annettu 30 päivänä lokakuuta 2013,
   Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteen II muuttamisesta siltä osin kuin on kyse natriumfosfaattien (E 339) käytöstä makkaroiden luonnonkuorissa
   (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
   EUROOPAN KOMISSIO, joka
   ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopimuksen,
   ottaa huomioon elintarvikelisäaineista 16 päivänä joulukuuta 2008 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 (1) ja erityisesti sen 10 artiklan 3 kohdan ja 30 artiklan 5 kohdan,
   sekä katsoo seuraavaa:
   
               (1)
            
            
               Asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II vahvistetaan unionissa elintarvikkeissa käytettäväksi hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelo ja niiden käyttöä koskevat edellytykset.
            
         
               (2)
            
            
               Mainittua luetteloa voidaan muuttaa elintarvikelisäaineiden, elintarvike-entsyymien ja elintarvikearomien yhtenäisestä hyväksymismenettelystä 16 päivänä joulukuuta 2008 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1331/2008 (2) 3 artiklan 1 kohdassa tarkoitetun yhtenäisen menettelyn mukaisesti komission aloitteesta tai hakemuksesta.
            
         
               (3)
            
            
               Hakemus natriumfosfaattien (E 339) käytön hyväksymiseksi happamuudensäätöaineena makkaroiden luonnonkuorissa on esitetty 26 päivänä elokuuta 2010 ja toimitettu jäsenvaltioiden saataville.
            
         
               (4)
            
            
               Natriumfosfaatit (E 339) sisältyvät unionin elintarvikelisäaineluetteloon, ja niiden käyttö sallitaan tietyissä elintarvikkeissa, joihin makkaroiden luonnonkuoret eivät kuulu.
            
         
               (5)
            
            
               Halkeaminen täyttämisen yhteydessä ja kuorien huonontunut liukumiskyky (lisääntynyt tahmeus) makkarasuppilon päälle asetettaessa ovat luonnonkuorien merkittäviä tehokkuutta alentavia mekaanisia ominaisuuksia, jotka aiheuttavat ongelmia makkarateollisuudessa.
            
         
               (6)
            
            
               Happamuudensäätöaineena käytettynä natriumfosfaattien (E 339) on todistettu soveltuvan luonnonkuorien liukumisominaisuuksien parantamiseen makkaroiden täyttöprosessin helpottamiseksi ja kuorien enimmäisvoiman ja murtolujuuden vähentämiseksi.
            
         
               (7)
            
            
               Elintarvikealan tiedekomitean määrittelemä siedettävän päiväsaannin enimmäismäärä fosfaatteja (3) on 70 mg painokiloa kohti. Hakijan ehdottama enimmäismäärä olisi 12 600 mg kuorikiloa kohti, minkä seurauksena kuorista lopulliseen makkaraan siirtyvä pitoisuus fosfaatteja olisi enintään 250 mg/kg. Käsitellyistä luonnonkuorista aiheutuva fosfaattien osuus olisi korkeimmillaan 2,1 prosenttia siedettävän päiväsaannin enimmäismäärästä. Näin ollen on asianmukaista sallia natriumfosfaattien käyttö happamuudensäätöaineena makkarankuorten mekaanisten ominaisuuksien parantamiseksi.
            
         
               (8)
            
            
               Asetuksen (EY) N:o 1331/2008 3 artiklan 2 kohdan mukaan komissio pyytää Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaiselta lausunnon asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II esitetyn unionissa hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelon saattamiseksi ajan tasalle, paitsi jos kyseisellä ajan tasalle saattamisella ei todennäköisesti ole vaikutusta ihmisten terveyteen. Koska natriumfosfaattien (E 339) hyväksyminen käytettäväksi makkaroiden luonnonkuorien mekaanisten ominaisuuksien parantamiseksi on sellainen kyseisen luettelon päivitys, jolla ei edellä mainituista syistä todennäköisesti ole vaikutusta ihmisten terveyteen, ei Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaiselta ole tarpeen pyytää lausuntoa.
            
         
               (9)
            
            
               Sen vuoksi asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitettä II olisi muutettava.
            
         
               (10)
            
            
               Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat elintarvikeketjua ja eläinten terveyttä käsittelevän pysyvän komitean lausunnon mukaiset,
            
         ON HYVÄKSYNYT TÄMÄN ASETUKSEN:
   1 artikla
   Muutetaan asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liite II tämän asetuksen liitteen mukaisesti.
   2 artikla
   Tämä asetus tulee voimaan kahdentenakymmenentenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.
   
      Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
      Tehty Brysselissä 30 päivänä lokakuuta 2013.
      
         
            Komission puolesta
         
         
            Puheenjohtaja
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  EUVL L 354, 31.12.2008, s. 16.
   
      (2)  EUVL L 354, 31.12.2008, s. 1.
   
      (3)  Reports of the Scientific Committee for Food, Twenty-fifth series (sivu 13), 1991, saatavilla osoitteesta http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/reports/scf_reports_25.pdf
   
      LIITE
      Lisätään asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II olevaan E osaan seuraava kohta elintarvikeryhmään 08.2.3. ”Kuoret, päällysteet ja kuorrutukset lihaa varten” kohdan E 338–452 jälkeen:
      
         
                      
                  
                  
                     ”E 339
                  
                  
                     Natriumfosfaatit
                  
                  
                     12 600
                  
                  
                     (4) (80)
                  
                  
                     ainoastaan makkaroiden luonnonkuorissa
                  
               
                      
                  
                  
                      
                  
                  
                     
                                 (4):
                              
                              
                                 Enimmäismäärä ilmoitetaan P2O5:nä.
                              
                           
               
                      
                  
                  
                      
                  
                  
                     
                                 (80):
                              
                              
                                 Lopputuotteeseen siirtyvä pitoisuus saa olla enintään 250 mg/kg.”