CELEX: 32019R2164
Language: it
Date: 2019-12-17 00:00:00
Title: Regolamento di esecuzione (UE) 2019/2164 della Commissione del 17 dicembre 2019 che modifica il regolamento (CE) n. 889/2008 recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici, per quanto riguarda la produzione biologica, l’etichettatura e i controlli (Testo rilevante ai fini del SEE)

18.12.2019   
               
               
                  IT
               
               
                  Gazzetta ufficiale dell’Unione europea
               
               
                  L 328/61
               
            
         REGOLAMENTO DI ESECUZIONE (UE) 2019/2164 DELLA COMMISSIONE
         del 17 dicembre 2019
         che modifica il regolamento (CE) n. 889/2008 recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici, per quanto riguarda la produzione biologica, l’etichettatura e i controlli
         (Testo rilevante ai fini del SEE)
         LA COMMISSIONE EUROPEA,
         visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,
         visto il regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio, del 28 giugno 2007, relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici e che abroga il regolamento (CEE) n. 2092/91 (1), in particolare l’articolo 16, paragrafo 1 e paragrafo 3, lettera a), e l’articolo 21, paragrafo 2,
         considerando quanto segue:
         
                     (1)
                  
                  
                     Conformemente all’articolo 16, paragrafo 3, lettera b), del regolamento (CE) n. 834/2007, vari Stati membri hanno trasmesso alla Commissione e agli altri Stati membri fascicoli relativi a talune sostanze affinché vengano autorizzate e inserite negli allegati I, II, VI e VIII del regolamento (CE) n. 889/2008 (2) della Commissione. I fascicoli sono stati esaminati dal gruppo di esperti chiamati a fornire una consulenza tecnica sulla produzione biologica (EGTOP) e dalla Commissione.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Nelle raccomandazioni relative ai concimi (3) il gruppo EGTOP ha concluso, tra l’altro, che le sostanze «biochar», «gusci di molluschi» e «gusci d’uovo» e «acidi umici e fulvici» sono conformi agli obiettivi e ai principi della produzione biologica. È pertanto opportuno inserire tali sostanze nell’allegato I del regolamento (CE) n. 889/2008. Il gruppo EGTOP ha inoltre raccomandato di chiarire la definizione di «carbonato di calcio» figurante in tale allegato.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Nelle raccomandazioni relative ai prodotti fitosanitari (4) il gruppo EGTOP ha concluso, tra l’altro, che le sostanze «maltodestrina», «perossido di idrogeno», «terpeni (eugenolo, geraniolo e timolo)», «cloruro di sodio», «cerevisane» e piretrine ottenute da piante diverse dal Chrysanthemum
                        cinerariaefolium sono conformi agli obiettivi e ai principi della produzione biologica. È pertanto opportuno inserire tali sostanze nell’allegato II del regolamento (CE) n. 889/2008. Il gruppo EGTOP ha inoltre formulato raccomandazioni in merito alla struttura di tale allegato.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     Nelle raccomandazioni relative ai mangimi (5) il gruppo EGTOP ha concluso, tra l’altro, che le sostanze «gomma di guar» come additivo per mangimi, «estratto di castagno» come additivo organolettico e «betaina anidra» per animali monogastrici e soltanto di origine naturale o biologica sono conformi agli obiettivi e ai principi della produzione biologica. È pertanto opportuno inserire tali sostanze nell’allegato VI del regolamento (CE) n. 889/2008. In tale allegato il riferimento ad alcuni additivi per insilati è ambiguo ed è necessario chiarirlo per evitare confusione.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     Nelle raccomandazioni relative agli alimenti (6) il gruppo EGTOP ha concluso che le sostanze «glicerolo» come agente umidificante nelle capsule di gelatina e nella pellicola di rivestimento delle compresse, «bentonite» come ausiliare di fabbricazione, «(L+) acido lattico» e «idrossido di sodio» come ausiliare di fabbricazione per l’estrazione di proteine vegetali, «gomma di tara in polvere» come addensante e «estratto di luppolo» ed «estratto di colofonia» nella produzione di zucchero sono conformi agli obiettivi e ai principi della produzione biologica. È pertanto opportuno inserire tali sostanze nell’allegato VIII del regolamento (CE) n. 889/2008. Per la gomma di tara in polvere, le lecitine, il glicerolo, la farina di semi di carrube, la gomma di gellano, la gomma arabica, la gomma di guar e la cera di carnauba, il gruppo EGTOP ha inoltre raccomandato che tali sostanze siano ottenute con il metodo di produzione biologico. Affinché gli operatori dispongano di sufficiente tempo per adeguarsi a tale nuovo requisito, è opportuno prevedere un periodo transitorio di tre anni.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     Nell’allegato VIII bis del regolamento (CE) n. 889/2008 alcuni riferimenti ai nomi degli additivi sono imprecisi ed è necessario chiarirli per evitare confusione.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     Occorre pertanto modificare di conseguenza il regolamento (CE) n. 889/2008.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del comitato per la produzione biologica,
                  
               HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
         
            Articolo 1
            Il regolamento (CE) n. 889/2008 è così modificato:
            
                        1)
                     
                     
                        l’allegato I è sostituito dal testo che figura nell’allegato I del presente regolamento;
                     
                  
                        2)
                     
                     
                        l’allegato II è sostituito dal testo che figura nell’allegato II del presente regolamento;
                     
                  
                        3)
                     
                     
                        l’allegato VI è sostituito dal testo che figura nell’allegato III del presente regolamento;
                     
                  
                        4)
                     
                     
                        l’allegato VIII è sostituito dal testo che figura nell’allegato IV del presente regolamento;
                     
                  
                        5)
                     
                     
                        l’allegato VIII bis è sostituito dal testo che figura nell’allegato V del presente regolamento.
                     
                  
         
            Articolo 2
            Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.
         
         
            Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
            Fatto a Bruxelles, il 17 dicembre 2019
            
               
                  Per la Commissione
               
               
                  La presidente
               
               Ursula VON DER LEYEN
            
         
         
            (1)  GU L 189 del 20.7.2007, pag. 1.
         
            (2)  Regolamento (CE) n. 889/2008 della Commissione, del 5 settembre 2008, recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici, per quanto riguarda la produzione biologica, l’etichettatura e i controlli (GU L 250 del 18.9.2008, pag. 1).
         
            (3)  Relazione finale sui concimi III https://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/expert-advice/documents/final-reports_en.
         
            (4)  Relazione finale sui prodotti fitosanitari IV https://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/expert-advice/documents/final-reports_en.
         
            (5)  Relazione finale sui mangimi III e sugli alimenti V https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.
         
            (6)  Relazione finale sugli alimenti IV e relazione finale sui mangimi III e sugli alimenti V https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.
      
      
         
            ALLEGATO I
            
               
                  
                     ««ALLEGATO I
                     
                     Concimi, ammendanti e nutrienti di cui all’articolo 3, paragrafo 1, e all’articolo 6 quinquies, paragrafo 2
                     
                        Note:
                     
                     A: autorizzati a norma del regolamento (CEE) n. 2092/91 e prorogati dall’articolo 16, paragrafo 3, lettera c), del regolamento (CE) n. 834/2007
                     B: autorizzati a norma del regolamento (CE) n. 834/2007
                     
                                 Autorizzazione
                              
                              
                                 Denominazione
                                 Prodotti composti o contenenti unicamente le sostanze di seguito elencate
                              
                              
                                 Descrizione, requisiti di composizione, condizioni per l’uso
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Letame
                              
                              
                                 Prodotto costituito da un miscuglio di deiezioni animali e materiali vegetali (lettiera)
                                 Proibito se proveniente da allevamenti industriali
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Letame essiccato e pollina disidratata
                              
                              
                                 Proibiti se provenienti da allevamenti industriali
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Effluenti di allevamento compostati, compresi pollina e stallatico compostato
                              
                              
                                 Proibiti se provenienti da allevamenti industriali
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Effluenti di allevamento liquidi
                              
                              
                                 Uso: previa fermentazione controllata e/o diluizione adeguata
                                 Proibiti se provenienti da allevamenti industriali
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Miscela di rifiuti domestici compostata o fermentata
                              
                              
                                 Prodotto ottenuto da rifiuti domestici separati alla fonte, sottoposti a compostaggio o a fermentazione anaerobica per la produzione di biogas
                                 Solo rifiuti domestici vegetali e animali
                                 Solo se prodotti all’interno di un sistema di raccolta chiuso e sorvegliato, ammesso dallo Stato membro
                                 Concentrazioni massime in mg/kg di sostanza secca:
                                 cadmio: 0,7; rame: 70; nichel: 25; piombo: 45; zinco: 200; mercurio:
                                 0,4; cromo (totale): 70; cromo (VI): non rilevabile
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Torba
                              
                              
                                 Impiego limitato all’orticoltura (colture orticole, floricole, arboricole, vivai)
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Residui di fungaie
                              
                              
                                 La composizione iniziale del substrato deve essere limitata ai prodotti del presente allegato
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Deiezioni di vermi (Vermicompost) e di insetti
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Guano
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Miscela di materiali vegetali compostata o fermentata
                              
                              
                                 Prodotto ottenuto da miscele di materiali vegetali sottoposte a compostaggio o a fermentazione anaerobica per la produzione di biogas
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Digestato da biogas contenente sottoprodotti di origine animale codigestati con materiale di origine vegetale o animale elencato nel presente allegato
                              
                              
                                 I sottoprodotti di origine animale (anche di animali selvatici) di categoria 3 e il contenuto del tubo digerente di categoria 2 [categorie 2 e 3 definite nel regolamento (CE) n. 1069/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio  (1)] non devono provenire da allevamenti industriali
                                 I processi devono essere conformi al regolamento (UE) n. 142/2011 della Commissione
                                 Non applicabili alle parti commestibili della coltura
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Prodotti o sottoprodotti di origine animale di seguito elencati:
                                 
                                              
                                          
                                          
                                             farina di sangue
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             farina di zoccoli
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             farina di corna
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             farina di ossa, anche degelatinata
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             farina di pesce
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             farina di carne
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             pennone
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             lana
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             pellami (1)
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             peli e crini
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             prodotti lattiero-caseari
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             proteine idrolizzate (2)
                                          
                                       
                              
                                 
                                             (1)
                                          
                                          
                                             Concentrazione massima di cromo (VI) in mg/kg di sostanza: non rilevabile
                                          
                                       
                                             (2)
                                          
                                          
                                             Non applicabili alle parti commestibili della coltura
                                          
                                       
                           
                                 A
                              
                              
                                 Prodotti e sottoprodotti di origine vegetale per la fertilizzazione
                              
                              
                                 Esempi: panelli di semi oleosi, gusci di cacao, radichette di malto
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Proteine idrolizzate di origine vegetale
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Alghe e prodotti a base di alghe
                              
                              
                                 Se ottenuti direttamente mediante:
                                 
                                             i)
                                          
                                          
                                             processi fisici comprendenti disidratazione, congelamento e macinazione;
                                          
                                       
                                             ii)
                                          
                                          
                                             estrazione con acqua o soluzione acquosa acida e/o alcalina;
                                          
                                       
                                             iii)
                                          
                                          
                                             fermentazione
                                          
                                       
                           
                                 A
                              
                              
                                 Segatura e trucioli di legno
                              
                              
                                 Legname non trattato chimicamente dopo il taglio
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Cortecce compostate
                              
                              
                                 Legname non trattato chimicamente dopo il taglio
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Cenere di legno
                              
                              
                                 Proveniente da legname non trattato chimicamente dopo il taglio
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Fosfato naturale tenero
                              
                              
                                 Prodotto definito al punto 7 dell’allegato I, A.2. del regolamento (CE) n. 2003/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio  (2)
                                 
                                 Tenore di cadmio inferiore o pari a 90 mg/kg di P205
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Fosfato alluminocalcico
                              
                              
                                 Prodotto definito al punto 6 dell’allegato I, A.2. del regolamento (CE) n. 2003/2003
                                 Tenore di cadmio inferiore o pari a 90 mg/kg di P205
                                 Impiego limitato ai terreni basici (pH > 7,5)
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Scorie di defosforazione
                              
                              
                                 Prodotto definito al punto 1 dell’allegato I, A.2. del regolamento (CE) n. 2003/2003
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Sale grezzo di potassio o kainite
                              
                              
                                 Prodotto definito al punto 1 dell’allegato I, A.3. del regolamento (CE) n. 2003/2003
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Solfato di potassio, che può contenere sale di magnesio
                              
                              
                                 Prodotto ottenuto da sale grezzo di potassio mediante un processo di estrazione fisica e che può contenere anche sali di magnesio
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Borlande ed estratti di borlande
                              
                              
                                 Escluse le borlande estratte con sali ammoniacali
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Carbonato di calcio, ad esempio: creta, marna, calcare macinato, litotamnio (maerl), creta fosfatica
                              
                              
                                 Solo di origine naturale
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Gusci di molluschi
                              
                              
                                 Solo da attività di pesca sostenibili, come definite all’articolo 4, paragrafo 1, punto 7, del regolamento (UE) n. 1380/2013 del Consiglio, o da acquacoltura biologica
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Gusci d’uovo
                              
                              
                                 Proibiti se provenienti da allevamenti industriali
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Carbonato di calcio e di magnesio
                              
                              
                                 Solo di origine naturale
                                 (ad esempio: creta magnesiaca, magnesio macinato, calcare)
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Solfato di magnesio (kieserite)
                              
                              
                                 Solo di origine naturale
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Soluzione di cloruro di calcio
                              
                              
                                 Trattamento fogliare su melo, dopo che sia stata evidenziata una carenza di calcio
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Solfato di calcio (gesso)
                              
                              
                                 Prodotto definito al punto 1 dell’allegato I, D. del regolamento (CE) n. 2003/2003
                                 Solo di origine naturale
                              
                           
                                 A, B
                              
                              
                                 Fanghi industriali provenienti da zuccherifici
                              
                              
                                 Sottoprodotto della produzione di zucchero di barbabietola e di canna da zucchero
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Fanghi industriali derivanti dalla produzione di sale mediante estrazione per dissoluzione
                              
                              
                                 Sottoprodotto della produzione di sale mediante estrazione per dissoluzione da salamoie naturali presenti in zone montane
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Zolfo elementare
                              
                              
                                 Prodotto definito all’allegato I, D.3. del regolamento (CE) n. 2003/2003
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Oligoelementi
                              
                              
                                 Microelementi inorganici elencati nella parte E dell’allegato I del regolamento (CE) n. 2003/2003
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Cloruro di sodio
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Farina di roccia e argille
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Leonardite (sedimenti organici grezzi ricchi di acidi umici)
                              
                              
                                 Solo se ottenuta come sottoprodotto di attività estrattive
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Acidi umici e fulvici
                              
                              
                                 Solo se estratti con sali/soluzioni di natura inorganica esclusi i sali di ammonio o se ottenuti dalla potabilizzazione dell’acqua
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Xilitolo
                              
                              
                                 Solo se ottenuto come sottoprodotto di attività estrattive (ad esempio sottoprodotto dell’estrazione di lignite)
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Chitina (polisaccaride ottenuto dall’esoscheletro dei crostacei)
                              
                              
                                 Solo se ottenuta da attività di pesca sostenibili, definite all’articolo 4, paragrafo 1, punto 7, del regolamento (UE) n. 1380/2013 del Consiglio, o da acquacoltura biologica
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Sedimento ricco di materie organiche formatosi dai corpi idrici di acqua dolce in ambiente anaerobico
                                 (ad esempio sapropel)
                              
                              
                                 Solo sedimenti organici che sono sottoprodotti della gestione di corpi idrici di acqua dolce o estratti da zone precedentemente coperte da acqua dolce
                                 Se del caso, l’estrazione va effettuata in modo da produrre un impatto minimo sul sistema acquatico
                                 Solo sedimenti derivati da fonti non contaminate da pesticidi, inquinanti organici persistenti e sostanze analoghe alla benzina
                                 Concentrazioni massime in mg/kg di sostanza secca: cadmio: 0,7; rame: 70; nichel: 25; piombo: 45; zinco: 200; mercurio: 0,4; cromo (totale): 70; cromo (VI): non rilevabile
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Biochar - prodotto della pirolisi ottenuto da un’ampia gamma di materiali organici di origine vegetale e impiegato come ammendante
                              
                              
                                 Solo da materiali vegetali, non trattati o trattati con prodotti figuranti all’allegato II
                                 Valore massimo di 4 mg di idrocarburi policiclici aromatici (IPA) per kg di sostanza secca. Il valore è riveduto ogni due anni, tenendo conto del rischio di accumulo dovuto ad applicazioni multiple
                              
                           
               »
            
               (1)  Regolamento (UE) n. 142/2011 della Commissione, del 25 febbraio 2011, recante disposizioni di applicazione del regolamento (CE) n. 1069/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio recante norme sanitarie relative ai sottoprodotti di origine animale e ai prodotti derivati non destinati al consumo umano, e della direttiva 97/78/CE del Consiglio per quanto riguarda taluni campioni e articoli non sottoposti a controlli veterinari alla frontiera (GU L 54 del 26.2.2011, pag. 1).
            
               (2)  Regolamento (CE) n. 2003/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 13 ottobre 2003, relativo ai concimi (GU L 304 del 21.11.2003, pag. 1).»
         
      
      
         
            ALLEGATO II
            
               
                  
                     ««ALLEGATO II
                     
                     Antiparassitari — prodotti fitosanitari di cui all’articolo 5, paragrafo 1
                     Tutte le sostanze elencate nel presente allegato devono rispettare almeno le condizioni per l’uso specificate nell’allegato del regolamento di esecuzione (UE) n. 540/2011 (1). Condizioni più restrittive per l’uso nella produzione biologica sono specificate nella seconda colonna di ciascuna tabella.
                     1.   Sostanze di origine vegetale o animale
                     
                     
                                 Denominazione
                              
                              
                                 Descrizione, requisiti di composizione, condizioni per l’uso
                              
                           
                                 Allium sativum (estratto d’aglio)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Azadiractina estratta da Azadirachta indica (albero del neem)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Cera d’api
                              
                              
                                 Solo come cicatrizzante/agente di protezione dei tagli di potatura
                              
                           
                                 COS-OGA
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Proteine idrolizzate tranne la gelatina
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Laminarina
                              
                              
                                 L’alga bruna è ottenuta da produzione biologica conformemente all’articolo 6 quinquies o raccolta in modo sostenibile conformemente all’articolo 6 quater
                                 
                              
                           
                                 Maltodestrina
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Feromoni
                              
                              
                                 Solo in trappole e distributori
                              
                           
                                 Oli vegetali
                              
                              
                                 Tutti gli usi autorizzati, salvo erbicida
                              
                           
                                 Piretrine
                              
                              
                                 Solo di origine vegetale
                              
                           
                                 Quassia estratta da Quassia amara
                                 
                              
                              
                                 Solo come insetticida, repellente
                              
                           
                                 Repellenti olfattivi di origine animale o vegetale/grasso di pecora
                              
                              
                                 Uso consentito solo sulle parti non commestibili della coltura e laddove il materiale vegetale non sia ingerito da ovini e caprini
                              
                           
                                 
                                    Salix spp. cortex (estratto di corteccia di salice)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Terpeni (eugenolo, geraniolo e timolo)
                              
                              
                                  
                              
                           2.   Sostanze di base
                     
                     
                                 Sostanze di base a base di alimenti (compresi: lecitine, saccarosio, fruttosio, aceto, siero di latte, chitosano cloridrato  (2) ed Equisetum arvense ecc.)
                              
                              
                                 Solo le sostanze di base definite dall’articolo 23 del regolamento (CE) n. 1107/2009  (3) che sono alimenti definiti all’articolo 2 del regolamento (CE) n. 178/2002 e sono di origine vegetale o animale
                                 Sostanze che non devono essere utilizzate come erbicidi
                              
                           3.   Microrganismi o sostanze prodotte o derivate da microrganismi
                     
                     
                                 Denominazione
                              
                              
                                 Descrizione, requisiti di composizione, condizioni per l’uso
                              
                           
                                 Microrganismi
                              
                              
                                 Non provenienti da OGM
                              
                           
                                 Spinosad
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Cerevisane
                              
                              
                                  
                              
                           4.   Sostanze diverse da quelle di cui alle sezioni 1, 2 e 3
                     
                     
                                 Denominazione
                              
                              
                                 Descrizione, requisiti di composizione, condizioni o limitazioni per l’uso
                              
                           
                                 Silicato d’alluminio (caolino)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Idrossido di calcio
                              
                              
                                 Se utilizzato come fungicida, solo su alberi da frutta, compresi i vivai, per combattere la Nectria galligena
                                 
                              
                           
                                 Biossido di carbonio
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Composti del rame sotto forma di idrossido di rame, ossicloruro di rame, ossido di rame, poltiglia bordolese e solfato di rame tribasico
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Fosfato di diammonio
                              
                              
                                 Solo come sostanza attrattiva nelle trappole
                              
                           
                                 Etilene
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Acidi grassi
                              
                              
                                 Tutti gli usi autorizzati, salvo erbicida
                              
                           
                                 Fosfato ferrico (ortofosfato di ferro (III)]
                              
                              
                                 Preparati da spargere in superficie tra le piante coltivate
                              
                           
                                 Perossido di idrogeno
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Kieselgur (terra diatomacea)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Zolfo calcico (polisolfuro di calcio)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Olio di paraffina
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Idrogenocarbonato di potassio e sodio (bicarbonato di potassio/sodio)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Piretroidi (solo deltametrina o lambda-cialotrina)
                              
                              
                                 Solo in trappole con specifiche sostanze attrattive; solo contro Bactrocera oleae e Ceratitis capitata Wied
                              
                           
                                 Sabbia di quarzo
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Cloruro di sodio
                              
                              
                                 Tutti gli usi autorizzati, salvo erbicida»
                              
                           
                                 Zolfo
                              
                              
                                  
                              
                           
               »
            
               (1)  Regolamento di esecuzione (UE) n. 540/2011 della Commissione, del 25 maggio 2011, recante disposizioni di attuazione del regolamento (CE) n. 1107/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’elenco delle sostanze attive approvate (GU L 153 dell’11.6.2011, pag. 1).
            
               (2)  Ottenuto da attività di pesca sostenibili o acquacoltura biologica.
            
               (3)  Regolamento (CE) n. 1107/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 ottobre 2009, relativo all’immissione sul mercato dei prodotti fitosanitari (GU L 309 del 24.11.2009, pag. 1).
         
      
      
         
            ALLEGATO III
            
               
                  
                     «ALLEGATO VI
                     
                     Additivi per mangimi impiegati nell’alimentazione animale di cui all’articolo 22, lettera g), all’articolo 24, paragrafo 2, e all’articolo 25 quaterdecies, paragrafo 2
                     Gli additivi per mangimi elencati nel presente allegato devono essere autorizzati a norma del regolamento (CE) n. 1831/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio.
                     1.   ADDITIVI TECNOLOGICI
                     a)   Conservanti
                     
                     
                                 Numeri di identificazione o gruppi funzionali
                              
                              
                                 Sostanza
                              
                              
                                 Descrizione e condizioni per l'uso
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 200
                              
                              
                                 Acido sorbico
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 236
                              
                              
                                 Acido formico
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 237
                              
                              
                                 Formiato di sodio
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 260
                              
                              
                                 Acido acetico
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 270
                              
                              
                                 Acido lattico
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 280
                              
                              
                                 Acido propionico
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 330
                              
                              
                                 Acido citrico
                              
                              
                                  
                              
                           b)   Antiossidanti
                     
                     
                                 Numero di identificazione o gruppi funzionali
                              
                              
                                 Sostanza
                              
                              
                                 Descrizione e condizioni per l'uso
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1b306(i)
                              
                              
                                 Estratti di tocoferolo da oli vegetali
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1b306(ii)
                              
                              
                                 Estratti da oli vegetali ricchi in (delta-)tocoferolo
                              
                              
                                  
                              
                           c)   Agenti emulsionanti, stabilizzanti, addensanti e gelificanti
                     
                     
                                 Numeri di identificazione o gruppi funzionali
                              
                              
                                 Sostanza
                              
                              
                                 Descrizione e condizioni per l'uso
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1c322
                              
                              
                                 Lecitine
                              
                              
                                 Soltanto se ottenute da materie prime biologiche
                              
                           
                                  
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Impiego limitato ai mangimi per gli animali di acquacoltura
                              
                           d)   Agenti leganti e antiagglomeranti
                     
                     
                                 Numero di identificazione o gruppi funzionali
                              
                              
                                 Sostanza
                              
                              
                                 Descrizione e condizioni per l'uso
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 412
                              
                              
                                 Gomma di guar
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 535
                              
                              
                                 Ferrocianuro di sodio
                              
                              
                                 Dosaggio massimo di 20 mg/kg NaCl (calcolato come anione di ferrocianuro)
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 551b
                              
                              
                                 Silice colloidale
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 551c
                              
                              
                                 Kieselgur (terra diatomacea, purificata)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1m558i
                              
                              
                                 Bentonite
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 559
                              
                              
                                 Argille caolinitiche esenti da amianto
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 560
                              
                              
                                 Miscele naturali di steatite e clorite
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 561
                              
                              
                                 Vermiculite
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 562
                              
                              
                                 Sepiolite
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 566
                              
                              
                                 Natrolite-fonolite
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1g568
                              
                              
                                 Clinoptilolite di origine sedimentaria
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 599
                              
                              
                                 Perlite
                              
                              
                                  
                              
                           e)   Additivi per insilati
                     
                     
                                 Numero di identificazione o gruppi funzionali
                              
                              
                                 Sostanza
                              
                              
                                 Descrizione e condizioni per l'uso
                              
                           
                                 1k
                                 1k236
                              
                              
                                 Enzimi, microrganismi
                                 Acido formico
                              
                              
                                 Impiego per la produzione di insilati quando le condizioni atmosferiche non consentono un'adeguata fermentazione
                                 L'impiego di acido formico, acido propionico e dei loro sali di sodio nella produzione di insilati è autorizzato solo quando le condizioni atmosferiche non consentono un'adeguata fermentazione
                              
                           
                                 1k237
                              
                              
                                 Formiato di sodio
                              
                           
                                 1k280
                              
                              
                                 Acido propionico
                              
                           
                                 1k281
                              
                              
                                 Propionato di sodio
                              
                           2.   ADDITIVI ORGANOLETTICI
                     
                                 Numero di identificazione o gruppi funzionali
                              
                              
                                 Sostanza
                              
                              
                                 Descrizione e condizioni per l'uso
                              
                           
                                 2b
                              
                              
                                 Sostanze aromatizzanti
                              
                              
                                 Solo estratti di prodotti agricoli
                              
                           
                                 2b
                              
                              
                                 
                                    Castanea sativa Mill.: estratto di castagno
                              
                              
                                  
                              
                           3.   ADDITIVI NUTRIZIONALI
                     a)   Vitamine, pro-vitamine e sostanze chimicamente ben definite con effetto simile
                     
                     
                                 Numero di identificazione o gruppi funzionali
                              
                              
                                 Sostanza
                              
                              
                                 Descrizione e condizioni per l'uso
                              
                           
                                 3a
                              
                              
                                 Vitamine e provitamine
                              
                              
                                 Derivate da prodotti agricoli
                                 Se ottenute con processi di sintesi, solo quelle identiche alle vitamine derivate da prodotti agricoli possono essere utilizzate per gli animali monogastrici e gli animali di acquacoltura
                                 Se ottenute con processi di sintesi, solo le vitamine A, D ed E identiche alle vitamine derivate da prodotti agricoli possono essere utilizzate per i ruminanti, previa autorizzazione degli Stati membri fondata sulla valutazione della possibilità di apportare ai ruminanti allevati con il metodo biologico le dosi necessarie di tali vitamine attraverso l'alimentazione
                              
                           
                                 3a920
                              
                              
                                 Betaina anidra
                              
                              
                                 Solo per gli animali monogastrici
                                 Solo di origine naturale e se disponibile di origine biologica
                              
                           b)   Composti di oligoelementi
                     
                     
                                  
                              
                              
                                 N. di identificazione o gruppi funzionali
                              
                              
                                 Sostanza
                              
                              
                                 Descrizione e condizioni per l'uso
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E1 Ferro
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b101
                              
                              
                                 Carbonato di ferro (II) (siderite)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b103
                              
                              
                                 Solfato di ferro (II) monoidrato
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b104
                              
                              
                                 Solfato di ferro (II) eptaidrato
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b201
                              
                              
                                 Ioduro di potassio
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b202
                              
                              
                                 Iodato di calcio, anidro
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b203
                              
                              
                                 Iodato di calcio anidro in granuli rivestiti
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b301
                              
                              
                                 Acetato di cobalto (II) tetraidrato
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b302
                              
                              
                                 Carbonato di cobalto (II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b303
                              
                              
                                 Carbonato di idrossido (2:3) di cobalto (II) monoidrato
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b304
                              
                              
                                 Carbonato di idrossido (2:3) di cobalto (II) monoidrato in granuli rivestiti
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b305
                              
                              
                                 Solfato di cobalto (II) eptaidrato
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b402
                              
                              
                                 Rame (II) carbonato diidrossi-monoidrato
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b404
                              
                              
                                 Ossido di rame (II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b405
                              
                              
                                 Solfato di rame (II) pentaidrato
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b409
                              
                              
                                 Dicloruro di rame triidrossido (TBCC)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b502
                              
                              
                                 Ossido di manganese (II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b503
                              
                              
                                 Solfato manganoso, monoidrato
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b603
                              
                              
                                 Ossido di zinco
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b604
                              
                              
                                 Solfato di zinco eptaidrato
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b605
                              
                              
                                 Solfato di zinco monoidrato
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b609
                              
                              
                                 Octaidrossicloruro di zinco monoidrato (TBZC)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b701
                              
                              
                                 Molibdato di disodio diidrato
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b801
                              
                              
                                 Selenito di sodio
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b810, 3b811, 3b8.12,
                                 3b813 e 3b817
                              
                              
                                 Lievito al selenio inattivato
                              
                              
                                  
                              
                           4.   ADDITIVI ZOOTECNICI
                     
                                 Numero di identificazione o gruppi funzionali
                              
                              
                                 Sostanza
                              
                              
                                 Descrizione e condizioni per l'uso
                              
                           
                                 4a, 4b, 4c e 4d
                              
                              
                                 Enzimi e microrganismi nella categoria degli “Additivi zootecnici”
                              
                              
                                  
                              
                           
               »
         
      
      
         
            ALLEGATO IV
            
               
                  
                     «ALLEGATO VIII
                     Determinati prodotti e sostanze impiegati nella produzione di alimenti biologici trasformati, lievito e prodotti a base di lievito di cui all’articolo 27, paragrafo 1, lettera a), e all’articolo 27 bis, lettera a)
                     SEZIONE A — ADDITIVI ALIMENTARI, COMPRESI GLI ECCIPIENTI
                     Ai fini del calcolo della percentuale di cui all’articolo 23, paragrafo 4, lettera a), punto ii), del regolamento (CE) n. 834/2007, gli additivi alimentari contrassegnati da un asterisco nella colonna del codice sono considerati ingredienti di origine agricola
                     
                                 Codice
                              
                              
                                 Denominazione
                              
                              
                                 Preparazione di prodotti alimentari
                              
                              
                                 Condizioni e restrizioni specifiche oltre a quelle previste dal regolamento (CE) n. 1333/2008
                              
                           
                                 di origine vegetale
                              
                              
                                 di origine animale
                              
                           
                                 E 153
                              
                              
                                 Carbone vegetale
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Formaggio caprino alla cenere
                                 Formaggio Morbier
                              
                           
                                 E 160b*
                              
                              
                                 Annatto, Bissina, Norbissina
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Formaggi Red Leicester,
                                 Double Gloucester,
                                 Cheddar
                                 Mimolette
                              
                           
                                 E 170
                              
                              
                                 Carbonato di calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Escluso l’impiego come colorante o per l’arricchimento in calcio di prodotti
                              
                           
                                 E 220
                              
                              
                                 Anidride solforosa
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X (solo per idromele)
                              
                              
                                 Nei vini di frutta (vini ottenuti da frutta diversa dall’uva, compresi il sidro di mele e il sidro di pere) e nell’idromele con e senza aggiunta di zuccheri: 100 mg/l (tenore massimo disponibile, di qualsiasi origine, espresso in mg/l di SO2)
                              
                           
                                 E 223
                              
                              
                                 Metabisolfito di sodio
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Crostacei
                              
                           
                                 E 224
                              
                              
                                 Metabisolfito di potassio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X (solo per idromele)
                              
                              
                                 In vini di frutta (vino ottenuto da frutta diversa dall’uva, compresi il sidro di mele e il sidro di pere) e idromele con e senza l’aggiunta di zuccheri: 100 mg/l (tenore massimo disponibile, di qualsiasi origine, espresso in mg/l di SO2)
                              
                           
                                 E 250
                              
                              
                                 Nitrito di sodio
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per prodotti a base di carne. Uso autorizzato soltanto qualora sia stato dimostrato, in modo soddisfacente per l’autorità competente, che non esiste alcun metodo tecnologico alternativo in grado di offrire le stesse garanzie e/o di preservare le peculiari caratteristiche del prodotto. Non combinato con E 252. Tenore indicativo aggiunto espresso in NaNO2: 80 mg/kg, tenore massimo residuo espresso in NaNO2: 50 mg/kg
                              
                           
                                 E 252
                              
                              
                                 Nitrato di potassio
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per prodotti a base di carne. Uso autorizzato soltanto qualora sia stato dimostrato, in modo soddisfacente per l’autorità competente, che non esiste alcun metodo tecnologico alternativo in grado di offrire le stesse garanzie e/o di preservare le peculiari caratteristiche del prodotto. Non combinato con E 250. Tenore indicativo aggiunto espresso in NaNO3: 80 mg/kg, tenore massimo residuo espresso in NaNO3: 50 mg/kg
                              
                           
                                 E 270
                              
                              
                                 Acido lattico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 290
                              
                              
                                 Biossido di carbonio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 296
                              
                              
                                 Acido malico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 300
                              
                              
                                 Acido ascorbico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: prodotti a base di carne
                              
                           
                                 E 301
                              
                              
                                 Ascorbato di sodio
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: prodotti a base di carne in associazione con nitrati e nitriti
                              
                           
                                 E 306(*)
                              
                              
                                 Estratto ricco in tocoferolo
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Antiossidante
                              
                           
                                 E 322(*)
                              
                              
                                 Lecitine
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: prodotti lattiero-caseari
                                 Soltanto se ottenute da produzione biologica. Applicabile a decorrere dal 1o gennaio 2022. Fino a tale data, soltanto se ottenute da materie prime biologiche.
                              
                           
                                 E 325
                              
                              
                                 Lattato di sodio
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Prodotti lattiero-caseari e prodotti a base di carne
                              
                           
                                 E 330
                              
                              
                                 Acido citrico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 331
                              
                              
                                 Citrati di sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 333
                              
                              
                                 Citrati di calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 334
                              
                              
                                 Acido tartarico (L(+)-)
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X (solo per idromele)
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: idromele
                              
                           
                                 E 335
                              
                              
                                 Tartrati di sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 336
                              
                              
                                 Tartrati di potassio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 341 (i)
                              
                              
                                 Fosfato monocalcico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Agente lievitante per farina fermentante
                              
                           
                                 E 392*
                              
                              
                                 Estratti di rosmarino
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Soltanto se ottenuti da produzione biologica
                              
                           
                                 E 400
                              
                              
                                 Acido alginico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: prodotti lattiero-caseari
                              
                           
                                 E 401
                              
                              
                                 Alginato di sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: prodotti lattiero-caseari
                              
                           
                                 E 402
                              
                              
                                 Alginato di potassio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: prodotti lattiero-caseari
                              
                           
                                 E 406
                              
                              
                                 Agar-agar
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: prodotti lattiero-caseari e prodotti a base di carne
                              
                           
                                 E 407
                              
                              
                                 Carragenina
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: prodotti lattiero-caseari
                              
                           
                                 E 410*
                              
                              
                                 Farina di semi di carrube
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Soltanto se ottenuta da produzione biologica. Applicabile a decorrere dal 1o gennaio 2022.
                              
                           
                                 E 412*
                              
                              
                                 Gomma di guar
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Soltanto se ottenuta da produzione biologica. Applicabile a decorrere dal 1o gennaio 2022.
                              
                           
                                 E 414*
                              
                              
                                 Gomma arabica
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Soltanto se ottenuta da produzione biologica. Applicabile a decorrere dal 1o gennaio 2022.
                              
                           
                                 E 415
                              
                              
                                 Gomma di xantano
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 417
                              
                              
                                 Gomma di tara in polvere
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Addensante
                                 Soltanto se ottenuta da produzione biologica. Applicabile a decorrere dal 1o gennaio 2022.
                              
                           
                                 E 418
                              
                              
                                 Gomma di gellano
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Solo la forma ad alto tasso di acile
                                 Soltanto se ottenuta da produzione biologica. Applicabile a decorrere dal 1o gennaio 2022.
                              
                           
                                 E 422
                              
                              
                                 Glicerolo
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Solo di origine vegetale
                                 Soltanto se ottenuto da produzione biologica. Applicabile a decorrere dal 1o gennaio 2022.
                                 Per estratti vegetali, aromi, agente umidificante per capsule di gelatina e pellicola di rivestimento di compresse
                              
                           
                                 E 440 (i)*
                              
                              
                                 Pectina
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: prodotti lattiero-caseari
                              
                           
                                 E 464
                              
                              
                                 Idrossipropilmetil-cellulosa
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Materiale da incapsulamento per capsule
                              
                           
                                 E 500
                              
                              
                                 Carbonati di sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 501
                              
                              
                                 Carbonati di potassio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 503
                              
                              
                                 Carbonati di ammonio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 504
                              
                              
                                 Carbonati di magnesio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 509
                              
                              
                                 Cloruro di calcio
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Coagulante del latte
                              
                           
                                 E 516
                              
                              
                                 Solfato di calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Eccipiente
                              
                           
                                 E 524
                              
                              
                                 Idrossido di sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Trattamento superficiale del «Laugengebäck» e correzione dell’acidità negli aromi biologici
                              
                           
                                 E 551
                              
                              
                                 Biossido di silicio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per erbe e spezie in polvere essiccate, aromi e propoli
                              
                           
                                 E 553b
                              
                              
                                 Talco
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: trattamento superficiale delle salsicce
                              
                           
                                 E 901
                              
                              
                                 Cera d’api
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Solo come agente di rivestimento per prodotti dolciari
                                 Cera d’api da produzione biologica
                              
                           
                                 E 903
                              
                              
                                 Cera di carnauba
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Come agente di rivestimento per prodotti dolciari
                                 Come metodo di attenuazione del trattamento obbligatorio con il freddo estremo della frutta come misura di quarantena contro gli organismi nocivi (direttiva di esecuzione (UE) 2017/1279 della Commissione)  (1).
                                 Soltanto se ottenuta da produzione biologica. Applicabile a decorrere dal 1o gennaio 2022. Fino a tale data, soltanto se ottenuta da materie prime biologiche.
                              
                           
                                 E 938
                              
                              
                                 Argon
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 939
                              
                              
                                 Elio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 941
                              
                              
                                 Azoto
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 948
                              
                              
                                 Ossigeno
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 968
                              
                              
                                 Eritritolo
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Soltanto se ottenuto da produzione biologica senza utilizzare la tecnologia a scambio ionico
                              
                           SEZIONE B — AUSILIARI DI FABBRICAZIONE E ALTRI PRODOTTI CHE POSSONO ESSERE IMPIEGATI NELLA TRASFORMAZIONE DI INGREDIENTI DI ORIGINE AGRICOLA OTTENUTI CON METODI BIOLOGICI
                     
                                 Denominazione
                              
                              
                                 Preparazione dei prodotti alimentari di origine vegetale
                              
                              
                                 Preparazione dei prodotti alimentari di origine animale
                              
                              
                                 Condizioni e restrizioni specifiche in aggiunta al regolamento (CE) n. 1333/2008
                              
                           
                                 Acqua
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Acqua potabile ai sensi della direttiva 98/83/CE del Consiglio
                              
                           
                                 Cloruro di calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Coagulante
                              
                           
                                 Carbonato di calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Idrossido di calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Solfato di calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Coagulante
                              
                           
                                 Cloruro di magnesio (o nigari)
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Coagulante
                              
                           
                                 Carbonato di potassio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine vegetale: essiccazione dell’uva
                              
                           
                                 Carbonato di sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Acido lattico
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: regolatore di acidità del bagno di salamoia nella produzione casearia
                              
                           
                                 (L+) Acido lattico da fermentazione
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine vegetale: per la preparazione di estratti di proteine vegetali
                              
                           
                                 Acido citrico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Idrossido di sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine vegetale:
                                 Per la produzione di zucchero; per la produzione di olio esclusa la produzione di olio di oliva; per la preparazione di estratti di proteine vegetali
                              
                           
                                 Acido solforico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Produzione di gelatina
                                 Produzione di zucchero(i)
                              
                           
                                 Estratto di luppolo
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine vegetale: solo per scopi antimicrobici nella produzione di zucchero.
                                 Se disponibile di origine biologica.
                              
                           
                                 Estratto di colofonia di pino
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine vegetale: solo per scopi antimicrobici nella produzione di zucchero.
                                 Se disponibile di origine biologica.
                              
                           
                                 Acido cloridrico
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: produzione di gelatina; regolatore di acidità del bagno di salamoia nella produzione dei formaggi Gouda, Edam, Maasdammer, Boerenkaas, Friese e Leidse Nagelkaas
                              
                           
                                 Idrossido di ammonio
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: produzione di gelatina
                              
                           
                                 Perossido di idrogeno
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: produzione di gelatina
                              
                           
                                 Biossido di carbonio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Azoto
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Etanolo
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Solvente
                              
                           
                                 Acido tannico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Ausiliare di filtrazione
                              
                           
                                 Albumina d’uovo
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Caseina
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Gelatina
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Colla di pesce
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Oli vegetali
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Lubrificanti, distaccanti o antischiumogeni
                                 Soltanto se ottenuti da produzione biologica
                              
                           
                                 Biossido di silicio in gel o in soluzione colloidale
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Carbone attivato
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Talco
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Nel rispetto dei criteri di purezza specifica stabiliti per l’additivo alimentare E 553b
                              
                           
                                 Bentonite
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: collante per idromele
                              
                           
                                 Cellulosa
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: produzione di gelatina
                              
                           
                                 Terra diatomacea
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: produzione di gelatina
                              
                           
                                 Perlite
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale: produzione di gelatina
                              
                           
                                 Gusci di nocciole
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Farina di riso
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Cera d’api
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Distaccante
                                 Cera d’api da produzione biologica
                              
                           
                                 Cera di carnauba
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Distaccante
                                 Soltanto se ottenuta da produzione biologica Applicabile a decorrere dal 1o gennaio 2022. Fino a tale data, soltanto se ottenuta da materie prime biologiche.
                              
                           
                                 Acido acetico/aceto
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Soltanto se ottenuto da produzione biologica
                                 Solo per la trasformazione del pesce. Da fermentazione naturale. Non ottenuto o derivato da OGM
                              
                           
                                 Tiamina cloridrato
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Solo per uso nella fabbricazione di vini di frutta, compresi il sidro di mele, il sidro di pere e l’idromele
                              
                           
                                 Fosfato di diammonio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Solo per uso nella fabbricazione di vini di frutta, compresi il sidro di mele, il sidro di pere e l’idromele
                              
                           
                                 Fibre di legno
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 L’origine del legname dovrebbe essere limitata al prodotto certificato come raccolto in modo sostenibile.
                                 Il legno utilizzato non deve contenere componenti tossiche (trattamento post-raccolto, tossine presenti in natura o tossine da microrganismi)
                              
                           SEZIONE C — AUSILIARI DI FABBRICAZIONE PER LA PRODUZIONE DI LIEVITO E PRODOTTI A BASE DI LIEVITO
                     
                                 Denominazione
                              
                              
                                 Lievito primario
                              
                              
                                 Preparazioni/formulazioni di lievito
                              
                              
                                 Condizioni specifiche
                              
                           
                                 Cloruro di calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Biossido di carbonio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Acido citrico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Per regolare il pH nella produzione di lievito
                              
                           
                                 Acido lattico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Per regolare il pH nella produzione di lievito
                              
                           
                                 Azoto
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Ossigeno
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Fecola di patate
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per la filtrazione
                                 Soltanto se ottenuta da produzione biologica
                              
                           
                                 Carbonato di sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Per regolare il pH
                              
                           
                                 Oli vegetali
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Lubrificanti, distaccanti o antischiumogeni. Soltanto se ottenuti da produzione biologica.
                              
                           
               »
            
               (1)  Direttiva di esecuzione (UE) 2017/1279 della Commissione, del 14 luglio 2017, che modifica gli allegati da I a V della direttiva2000/29/CE del Consiglio concernente le misure di protezione contro l’introduzione nella Comunità di organismi nocivi ai vegetali o ai prodotti vegetali e contro la loro diffusione nella Comunità (GU L 184 del 15.7.2017, pag. 33).
         
      
      
         
            ALLEGATO V
            
               
                  
                     «ALLEGATO VIII bis
                     Prodotti e sostanze di cui è autorizzato l’utilizzo o l’aggiunta ai prodotti biologici del settore vitivinicolo a norma dell’articolo 29 quater
                     
                     
                                 Tipo di trattamento a norma dell’allegato I A del regolamento (CE) n. 606/2009
                              
                              
                                 Nome del prodotto o della sostanza
                              
                              
                                 Condizioni e restrizioni specifiche nei limiti e alle condizioni di cui al regolamento (CE) n. 1234/2007 e al regolamento (CE) n. 606/2009
                              
                           
                                 Punto 1: Utilizzo per arieggiamento o ossigenazione
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Aria
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Ossigeno gassoso
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 3: Centrifugazione e filtrazione
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Perlite
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Cellulosa
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Terra diatomacea
                                          
                                       
                              
                                 Uso esclusivamente come coadiuvante di filtrazione inerte
                              
                           
                                 Punto 4: Utilizzo per creare un’atmosfera inerte e manipolare il prodotto al riparo dall’aria
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Azoto
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Anidride carbonica
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Argo
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punti 5, 15 e 21: Utilizzo
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Lieviti (1), scorze di lieviti
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 6: Utilizzo
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Fosfato diammonico
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Cloridrato di tiamina
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Autolisati di lievito
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 7: Utilizzo
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Anidride solforosa
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Bisolfito di potassio o metabisolfito di potassio
                                          
                                       
                              
                                 
                                             a)
                                          
                                          
                                             Il tenore massimo di anidride solforosa non deve superare 100 mg/l per i vini rossi, come prescritto dall’allegato I B, parte A, punto 1, lettera a), del regolamento (CE) n. 606/2009, se il tenore di zuccheri residui è inferiore a 2 g/l;
                                          
                                       
                                             b)
                                          
                                          
                                             il tenore massimo di anidride solforosa non deve superare 150 mg/l per i vini bianchi e rosati, come prescritto dall’allegato I B, parte A, punto 1, lettera b), del regolamento (CE) n. 606/2009, se il tenore di zuccheri residui è inferiore a 2 g/l;
                                          
                                       
                                             c)
                                          
                                          
                                             per tutti gli altri vini, il tenore massimo di anidride solforosa fissato a norma dell’allegato I B del regolamento (CE) n. 606/2009 al 1o agosto 2010 è ridotto di 30 mg/l.
                                          
                                       
                           
                                 Punto 9: Utilizzo
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Carbone per uso enologico
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 10: Chiarificazione
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Gelatina alimentare  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Proteine vegetali provenienti da frumento o piselli  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Colla di pesce  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Albumina d’uovo  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Tannini  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Proteine di patate  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Estratti proteici di lieviti  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Caseina
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Chitosano derivato da Aspergillus niger
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Caseinato di potassio
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Diossido di silicio
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Bentonite
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Enzimi pectolitici
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 12: Utilizzo per l’acidificazione
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Acido lattico
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Acido L (+) tartarico
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 13: Utilizzo per la disacidificazione
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Acido L (+) tartarico
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Carbonato di calcio
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Tartrato neutro di potassio
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Bicarbonato di potassio
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 14: Aggiunta
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Resina di pino di Aleppo
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 17: Utilizzo
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Batteri lattici
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 19: Aggiunta
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Acido L-ascorbico
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 22: Utilizzo per gorgogliamento
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Azoto
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 23: Aggiunta
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Biossido di carbonio
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 24: Aggiunta per la stabilizzazione del vino
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Acido citrico
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 25: Aggiunta
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Tannini (2)
                                             
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 27: Aggiunta
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Acido metatartarico
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 28: Utilizzo
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Gomma d’acacia (gomma arabica)  (2)
                                             
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 30: Utilizzo
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Bitartrato di potassio
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 31: Utilizzo
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Citrato rameico
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 35: Utilizzo
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Mannoproteine di lieviti
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 38: Utilizzo
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Pezzi di legno di quercia
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 39: Utilizzo
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Alginato di potassio
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 44: Utilizzo
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Chitosano derivato da Aspergillus niger
                                             
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 51: Utilizzo
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Leviti inattivati
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Tipo di trattamento a norma dell’allegato III, punto A. 2, lettera b), del regolamento (CE) n. 606/2009
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Solfato di calcio
                                          
                                       
                              
                                 Solo per “vino generoso” o “vino generoso de licor”
                              
                           
               »
            
               (1)  Per i singoli ceppi di lieviti: ottenuti da materie prime biologiche, se disponibili.
            
               (2)  Ottenuto da materie prime biologiche, se disponibili.