CELEX: 51992PC0255(03)
Language: nl
Date: 1992-06-17
Title: Voorstel voor een RICHTLIJN VAN DE RAAD betreffende levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen

Nr . C 206 / 12                                 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                          13 . 8 . 92
                 Voorstel voor een richtlijn van de Raad betreffende levensmiddelenadditieven met uitzondering van
                                                            kleurstoffen en zoetstoffen
                                                                  ( 92 / C 206 / 03 )
                                                         COM(92) 25S def. — SYN 424
                                                 (Door de Commissie ingediend op 18 juni 1992)
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN ,                                       Overwegende dat deze richtlijn niet is bedoeld om afbreuk te
                                                                               doen aan de regels betreffende zoetstoffen en kleurstoffen ;
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese
Economische         Gemeenschap ,         inzonderheid      op     arti­       Overwegende dat , in afwachting van specifieke maatregelen
kel 100 A,                                                                     krachtens Richtlijn 91 / 414 / EEG van de Raad van 15 juli
                                                                               1991 betreffende het op de markt brengen van gewasbescher­
Gezien het voorstel van de Commissie,                                          mingsmiddelen ( 3 ) en Richtlijn 90 / 642 / EEG van de Raad
                                                                               van 27 november 1990 tot vaststelling van maximumgehal­
                                                                               ten aan residuen van bestrijdingsmiddelen in en op bepaalde
In samenwerking met het Europese Parlement,                                    produkten van plantaardige oorsprong, met inbegrip van
                                                                               groenten en fruit ( 4 ), sommige stoffen van deze categorie
Gezien het advies van het Economisch en Sociaal Comité ,                       voorlopig onder deze richtlijn vallen ;
Gelet op Richtlijn 89 / 107 / EEG van de Raad van 21                           Overwegende dat de Commissie de communautaire voor­
december 1988 betreffende de onderlinge aanpassing van de                      schriften zal aanpassen zodat deze in overeenstemming zijn
wetgevingen der Lid-Staten inzake levensmiddelenadditieven                     met de in deze richtlijn vastgelegde regels;
die in voor menselijke voeding bestemde waren mogen
worden gebruikt (*), inzonderheid op artikel 3 , lid 2,                        Overwegende dat het Wetenschappelijk Comité voor de
                                                                               menselijke voeding is geraadpleegd voor die stoffen die tot
Overwegende dat de verschillen tussen de nationale wetge­                      dusver niet onder communautaire voorschriften vallen ;
vingen inzake conserveermiddelen , anti-oxidanten en diverse
additieven en de gebruiksvoorwaarden daarvan een belem­                        Overwegende dat het noodzakelijk is om in deze richtlijn
mering voor het vrije verkeer van levensmiddelen vormen;                       bepaalde voorschriften betreffende additieven op te nemen
                                                                               die reeds ' vermeld werden in andere communautaire voor­
dat zij oneerlijke concurrentie in de hand kunnen werken ;
                                                                               schriften ;
Overwegende dat ten aanzien van het gebruik van deze                           Overwegende dat het wenselijk is dat , wanneer moet worden
levensmiddelenadditieven en de gebruiksvoorwaarden ervan                       besloten of een bepaald levensmiddel tot een bepaalde
in de eerste plaats dient te worden gelet op de noodzaak de                    categorie levensmiddelen behoort , de procedure met raad­
consument te beschermen ;
                                                                               pleging van het Permanent Comité voor levensmiddelen
                                                                               wordt gevolgd;
Overwegende dat een levensmiddelenadditief slechts dan
mag worden gebruikt, indien is bewezen dat het gebruik                         Overwegende dat wijzigingen in bestaande zuiverheidseisen
ervan de consument voordeel biedt;                                             voor voedingsadditieven andere dan kleurstoffen en zoet­
                                                                               stoffen alsmede nieuwe specificaties voor stoffen waarvoor
Overwegende dat algemeen wordt erkend dat onbewerkte                           geen zuiverheidseisen bestaan , zullen worden vastgesteld
levensmiddelen en bepaalde andere levensmiddelen vrij                          overeenkomstig de procedure van artikel 11 van Richtlijn
dienen te zijn van levensmiddelenadditieven ;                                  89 / 107 / EEG ;
Overwegende dat gezien de meest recente wetenschappelijke                      Overwegende dat, aangezien het Wetenschappelijk Comité
en toxicologische gegevens over deze stoffen een aantal                        voor de menselijke voeding zich nog niet over meelverbete­
daarvan slechts voor bepaalde levensmiddelen en onder                          raars heeft uitgesproken, deze in een afzonderlijke richtlijn
bepaalde gebruiksvoorwaarden dient te worden toegela­                          zullen worden behandeld;
ten ;
                                                                               Overwegende dat deze richtlijn de Richtlijnen 64 / 54 /
                                                                               EEG ( s ), 70 / 357 / EEG ( 6 ), 74 / 329 / EEG (7 ) en 83 / 463 /
Overwegende dat het noodzakelijk is strenge regels vast te
                                                                               EEG ( 8 ) vervangt , zodat deze hierbij worden ingetrokken ,
leggen voor het gebruik van levensmiddelenadditieven in
volledige zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding en                      (3)  PB nr . L 230 van 19 .  8 . 1991 , blz . 1 .
babyvoeding, zoals vermeld in Richtlijn 89 / 398 / EEG ( 2 ),                  (4)  PB nr . L 350 van 14 .  12 . 1990 , blz . 71 .
inzonderheid artikel 4 , lid 1 , onder e );                                    (s)  PB nr . 12 van 27 . 1 . 1964 , blz . 161 / 64.
                                                                               (6 ) PB nr . L 157 van 18 .  7 . 1970 , blz . 31 .
0 ) PB nr . L 40 van 11 . 2 . 1989 , blz . 27 .                                (7)  PB nr . L 189 van 12 .  7 . 1974 , blz . 1 .
( 2 ) PB nr . L 186 van 30 . 6 . 1989 , blz . 27 .                             (8)  PB nr . L 255 van 15 .  9 . 1983 , blz . 1 .
 ---pagebreak--- 13 . 8 . 92                               Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                              Nr . C 206 / 13
HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD:                             — smaakversterkers: stoffen die de bestaande smaak en / of
                                                                         geur van een levensmiddel versterken ;
                             Artikel 1                               — schuimmiddelen: stoffen die het mogelijk maken een
                                                                         gelijkmatige dispersie van een gasvormige fase in een
                                                                         vloeibaar of vast levensmiddel te vormen ;
1.      Deze richtlijn is een bijzondere richtlijn inzake additie­
ven met uitzondering van kleurstoffen , zoetstoffen of meel­         — geleermiddelen: stoffen die een levensmiddel vorm geven
verbeteraars , en maakt deel uit van de algemene richtlijn in de         door de vorming van een gel ;
zin van artikel 3 van Richtlijn 89 / 107 / EEG .
                                                                     — glansmiddelen ( met inbegrip van glijmiddelen ): stoffen
2.      In de zin van deze richtlijn wordt verstaan onder:               die, wanneer zij aangebracht worden op het oppervlak
                                                                         van een levensmiddel , dit een glanzend uiterlijk géven of
— conserveermiddelen : stoffen die de houdbaarheid van                   een beschermende deklaag vormen; niet-eetbare en
     levensmiddelen vergroten door hen te beschermen tegen               gemakkelijk te verwijderen deklagen worden niet als
     door micro-organismen veroorzaakt bederf;                           glansmiddelen beschouwd ;
— antioxidanten : stoffen die de houdbaarheid van levens­
                                                                     — bevochtigingsmiddelen: stoffen die uitdroging van
                                                                         levensmiddelen beletten door de gevolgen van een lage
     middelen vergroten door hen te beschermen tegen door
     oxidatie veroorzaakt bederf, zoals het ranzig worden van            luchtvochtigheid tegen te gaan, of door de oplossing van
     vet en kleurveranderingen ;
                                                                         een poeder in een waterig medium te bevorderen;
                                                                     — gemodificeerde zetmelen: stoffen die door een of meer
— draagstoffen, met inbegrip van oplosmiddelen die als                   chemische behandelingen worden verkregen uit eetbare
     draagstoffen fungeren: stoffen die worden gebruikt om               zetmelen , die eventueel een fysische behandeling of een
     een levensmiddelenadditief op te lossen , te verdunnen , te         behandeling met enzymen hebben ondergaan , en even­
     dispergeren of op een andere wijze fysisch te wijzigen              tueel met zuur of loog verdund of gebleekt zijn ;
     zonder de technologische functie daarvan te veranderen
     (en zonder zelf enig technologisch effect uit te oefenen )
                                                                     — verpakkingsgassen: gassen die vóór, tijdens of na het in
     ten einde de verwerking, de toepassing of het gebruik van           de verpakking brengen van een levensmiddel in die
     het additief te vergemakkelijken ;                                  verpakking worden gebracht, met uitzondering van
                                                                         lucht;
— zuren: stoffen die de zuurtegraad van levensmiddelen
     verhogen en / of er een zure smaak aan geven ;                  — drijfgassen: gassen die een levensmiddel uit zijn houder
                                                                         drukken , met uitzondering van lucht ;
— zuurteregelaars: stoffen die de zuurte of alkaliteit van
     levensmiddelen veranderen of regelen ;                          — rijsmiddelen: stoffen of combinaties van stoffen die gas
                                                                         vrijmaken en daardoor het volume van deeg en beslag
— anti-klontermiddelen: stoffen die de neiging van afzon­                vergroten ;
     derlijke levensmiddelendeeltjes om aan elkaar te kleven
     verkleinen ;                                                    — complexvormers: stoffen die chemische complexen vor­
                                                                         men met metaalionen ;
— anti-schuimmiddelen: stoffen die schuimvorming verhin­
     deren of verminderen ;                                          — stabilisatoren: stoffen die het mogelijk maken een gelijk­
                                                                         matige dispersie van twee of meer onmengbare stoffen in
— vulstoffen: stoffen die het volume van een levensmiddel                een levensmiddel te handhaven ; stabilisatoren omvatten
     vergroten zonder noemenswaardig tot de beschikbare                  ook schuimstabilisatoren ;
     energiewaarde ervan bij te dragen;
                                                                     — verdikkingsmiddelen: stoffen die de viscositeit van een
— kleurstabilisatoren : stoffen die de kleur van een levens­             levensmiddel vergroten .
     middel stabiliseren , vasthouden of versterken ;
                                                                     3.     Meelverbeteraars met uitzondering van emulgatoren
— emulgatoren: stoffen die een uniforme menging van twee             zijn stoffen die aan meel of aan deeg worden toegevoegd om
     of meer onmengbare fasen , zoals olie en water, in een          de bakeigenschappen ervan te verbeteren .
     levensmiddel mogelijk maken of in stand houden ;
                                                                     4.     Krachtens artikel 1 van Richtlijn 89 / 107 / EEG wor­
— smeltzouten: stoffen die bij de vervaardiging van smeer­           den niet als levensmiddelenadditieven beschouwd :
     kaas de kaasproteïnen herschikken ten einde vetafschei­
     ding te verhinderen;                                            a) stoffen die worden gebruikt voor de behandeling van
                                                                          drinkwater;
— verstevigingsmiddelen: stoffen die de vezels van fruit of
     groenten stevig of knapperig maken of houden of met             b ) produkten die pectine bevatten en die door middel van
    geleermiddelen interageren om een gel te vormen of te                 een behandeling met verdund zuur , gevolgd door een
    verstevigen ;                                                        gedeeltelijke neutralisatie met natrium- of kaliumzouten ,
 ---pagebreak--- Nr. C 206 / 14                                    Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                   13 . 8 . 92
      worden verkregen uit appelpulp , schillen van citrus­                      Voor deze voedingsmiddelen gelden de bepalingen van
      vruchten of een mengsel daarvan („vloeibare pectine");                     de bijlagen II , III en IV .
c) kauwgombasis;
                                                                             4.     De in de bijlagen III en IV opgegeven additieven mogen
d) witte of gele dextrine , geroost of gedextrineerd zetmeel ,               alleen in de levensmiddelen die in deze bijlagen worden
      zetmeel dat is gemodificeerd door een behandeling met                  vermeld en onder de aldaar vermelde voorwaarden worden
      zuur of base, gebleekt zetmeel , fysisch gemodificeerd                 gebruikt .
      zetmeel en zetmeel dat is behandeld met enzymen die
      zetmeel afbreken ;                                                     5.     De in bijlage V opgegeven additieven mogen onder de
                                                   f                         aldaar vermelde voorwaarden als draagstoffen of als oplos­
e) ammoniumchloride;                                                         middelen die als draagstof fungeren worden gebruikt .
f) bloedplasma , consumptiegelatine en proteïnehydrolysa­
      ten ;                                                                  6.     De in de bijlagen genoemde maximumconcentraties
                                                                             hebben, tenzij anders aangegeven , betrekking op levensmid­
g) aminozuren en hun zouten , met uitzondering van gluta­                    delen zoals deze in de handel worden gebracht .
      minezuur, glycine, cysteïne en cystine en hun zouten die
      geen functie als voedingsmiddeladditief hebben .
                                                                                                         Artikel 3
                                 Artikel 2
                                                                             1.     Onverminderd andere communautaire bepalingen is
 1.      Alleen de in de bijlagen I , III , IV en V opgegeven                de aanwezigheid van een levensmiddelenadditief in een
stoffen mogen voor de in artikel 1 , lid 2 , opgesomde doel­                 levensmiddel toegestaan :
einden in levensmiddelen worden gebruikt.
                                                                             — in een samengesteld levensmiddel , voor zover het levens­
2.       De in bijlage I opgegeven levensmiddelenadditieven                      middelenadditief is toegestaan in de afzonderlijke ingre­
zijn voor de in artikel 1 , lid 2 , opgesomde doeleinden                         diënten waaruit het samengestelde levensmiddel be­
algemeen toegestaan in levensmiddelen .                                          staat ;
3.       Lid 2 is niet van toepassing op :                                   — als het levensmiddel uitsluitend bestemd is voor gebruik
                                                                                 bij de bereiding van een ander levensmiddel , voor zover
a ) onbewerkte levensmiddelen, honing, koudgeperste fo­                          het samengestelde levensmiddel voldoet aan de bepalin­
      liën , boter, gepasteuriseerde en gesteriliseerde ( inclusief              gen van deze richtlijn .
      UHT) melk en room ( inclusief volle , halfvolle en
      magere), mineraalwaters zoals vermeld in Richtlijn 80 /
      777 / EEG 0 ), koffie en thee , suikers zoals vermeld in               2.     Lid 1 is niet van toepassing op volledige zuigelingen­
      Richtlijn 73 / 437 / EEG ( 2 ), tenzij waar speciaal ver­              voeding, opvolgzuigelingenvoeding en babyvoeding, zoals
      meld .                                                                 vermeld in Richtlijn 89 / 398 / EEG , tenzij dit specifiek is
                                                                             vermeld .
      In de zin van deze richtlijn wordt onder „onbewerkte
      levensmiddelen" verstaan: levensmiddelen die geen
      behandeling hebben ondergaan die leidt tot een aanzien­                                            Artikel 4
      lijke wijziging van de oorspronkelijke toestand van de
      levensmiddelen . Zij mogen echter wel bij voorbeeld
      gesplitst, verdeeld , afgesneden, doorboord , ontveld ,                Deze richtlijn is van toepassing onverminderd specifieke
      geschild, gepeld , gemalen , gesneden , schoongemaakt,                 richtlijnen waarbij bepaalde in de bijlagen vermelde additie­
      gelijkgesneden , gekoeld, bevroren of diepgevroren zijn,               ven als zoetstoffen of kleurstoffen worden toegelaten .
      verpakt of onverpakt in aanwezigheid van of zonder
      verpakkingsgassen ;
                                                                                                         Artikel 5
b ) volledige zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding
      en babyvoeding, zoals vermeld in Richtlijn 89 / 398 /
      EEG . Voor deze levensmiddelen gelden de bepalingen                    Indien nodig kan overeenkomstig de in artikel 7 van deze
      van bijlage VI;                                                        richtlijn vastgelegde procedure worden vastgesteld :
c) cacao en chocolade zoals vermeld in Richtlijn 73 /                        — of een bepaald levensmiddel tot een in artikel 2 of een in
      241 / EEG ( 3 ), vruchtesappen zoals vermeld in Richtlijn                  een van de bijlagen genoemde levensmiddelencategorie
      75 / 726 / EEG ( 4), geleien en marmelades zoals vermeld                   behoort;
      in Richtlijn 79 / 693 / EEG ( s ), en geconserveerde melk                  of
      zoals vermeld in Richtlijn 76 / 118 / EEG (6 ).
                                                                             — of een in bijlage I genoemd levensmiddelenadditief wordt
(!)  PB  nr . L 229 van 30 . 8 . 1980 , blz . 1 .                                gebruikt volgens de in bijlage I vermelde criteria;
(z)  PB  nr . L 356 van 27. 12 . 1973 , blz . 71
(3)  PB  nr . L 228 van 16 . 8 . 1973 , blz . 23 .                               of
(4 ) PB  nr . L 311 van 1 . 12 . 1975 , blz . 40 .
(5)  PB  nr . L 205 van 13 . 8 . 1979 , blz . 5 .                           — of een stof een voedingsmiddeladditief is in de zin van
(6)  PB  nr . L 24 van 30 . 1 . 1976 , blz . 49 .                                artikel 1 .
 ---pagebreak---  13 . 8 . 92                                  Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                Nr . C 206 / 15
                             Artikel 6                                                              Artikel 9
 Iedere bepaling die noodzakelijk is voor de aanpassing van              1.     De Richtlijnen 64 / 54 / EEG , 70 / 357 / EEG , 74 / 329 /
 bestaande communautaire voorschriften aan de in deze                    EEG, 83 / 463 / EEG en hun latere wijzigingen worden hierbij
 richtlijn vastgelegde voorschriften , wordt binnen zes maan­            ingetrokken .
 den na de kennisgeving daarvan vastgesteld overeenkomstig
 de in artikel 7 van deze richtlijn vastgelegde procedure.               2.     Verwijzingen naar deze ingetrokken richtlijnen en naar
                                                                         de daarin vervatte zuiverheidscriteria voor bepaalde levens­
                                                                         middelenadditieven worden voortaan opgevat als verwijzin­
                             Artikel 7
                                                                         gen naar deze richtlijn .
 De Commissie wordt bijgestaan door het krachtens Besluit
 69 / 414 / EEG ( ! ) opgerichte Permanent Comité voor levens­                                     Artikel 10
 middelen .
 De vertegenwoordiger van de Commissie dient een ontwerp                 De Lid-Staten doen uiterlijk op 1 januari 1993 de nodige
 van de te nemen maatregelen bij het Comité in. Het Comité               wettelijke en bestuursrechtelijke bepalingen in werking tre­
 brengt, zo nodig door stemming, over dit ontwerp advies uit             den om aan deze richtlijn te voldoen ten einde:
 binnen een termijn die de voorzitter naar gelang van de
 urgentie van het betrokken vraagstuk kan vaststellen.                   — uiterlijk op 1 januari 1993 het in de handel brengen en het
                                                                             gebruik van de met deze richtlijn overeenstemmende
                                                                             produkten toe te staan ;
 Het advies wordt in de notulen vastgelegd; bovendien heeft
 iedere Lid-Staat het recht te verzoeken dat zijn standpunt in           — uiterlijk op 1 januari 1994 het in de handel brengen en het
 de notulen wordt opgenomen .                                                gebruik van de niet met deze richtlijn overeenstemmende
                                                                             produkten te verbieden .
 De Commissie houdt zoveel mogelijk rekening met het door
 het Comité uitgebrachte advies. Zij stelt het Comité op de              Zij stellen de Commissie hiervan onverwijld in kennis .
 hoogte van de wijze waarop rekening is gehouden met zijn
 advies .
                                                                         Wanneer de Lid-Staten deze bepalingen aannemen wordt in
                                                                         die bepalingen naar de onderhavige richtlijn verwezen of
                             Artikel 8                                   wordt hiernaar verwezen bij de officiële bekendmaking van
                                                                         die bepalingen . De regels voor deze verwijzing worden
 In overeenstemming met de algemene criteria van bijlage II ,            vastgesteld door de Lid-Staten .
 punt 4 , van Richtlijn 89 / 107 / EEG herziet de Commissie
 binnen een termijn van vijf jaar vanaf de vaststelling van
 onderhavige richtlijn de in de onderhavige richtlijn vermelde                                     Artikel 11
 gebruiksvoorwaarden en stelt in voorkomend geval wijzigin­
 gen voor .                                                              Deze richdijn is gericht tot de Lid-Staten.
(>) PB nr. L 291 van 19 . 11 . 1969 , blz . 9 .
 ---pagebreak--- Nr. C 206 / 16                                    Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                                13 . 8 . 92
                                                                       BIJLAGE 1
                                          ALGEMEEN TOEGESTANE LEVENSMIDDELENADDITIEVEN
              Opmerkingen
              1 . De stoffen in deze lijst mogen aan alle levensmiddelen met uitzondering van die vermeld in bijlage II volgens het
                    „Quantum satis"-principe worden toegevoegd. „Quantum satis" betekent dat geen maximumconcentratie
                    opgegeven is . De concentraties van deze levensmiddelenadditieven dienen evenwel volgens goede fabricage­
                    praktijken te worden beperkt tot wat noodzakelijk is om het beoogde doel te bereiken, en de consument mag
                    door deze additieven niet worden misleid .
              2 . De onder EEG-nummer E 440 vermelde stoffen mogen met suikers worden genormaliseerd , onder de
                    voorwaarde dat dit samen met hun nummer en aanduiding wordt vermeld .
                     EEG - nr.                                                          Benaming
              E 170                     C alciumcarbonaten
                                          ( i ) Calciumcarbonaat
                                        ( ii ) Calciumwaterstofcarbonaat
             E 260                      Azijnzuur
             E 261                        ( i ) Kaliumacetaat
              E 262                     N atriumacetaten
                                          ( i ) Natriumacetaat
                                        ( ii ) Natriumwaterstofacetaat ( natriumdiacetaat)
             E 263                      Calciumacetaat
             E 270                      Melkzuur
             E 290                     Kooldioxide (')
             E 296                     Appelzuur
             E 300                     L-ascorbinezuur
             E 301                     Natriumascorbaat
             E 302                     Calciumascorbaat
             E 304                     Vetzuuresters van ascorbinezuur
                                          ( i ) Ascorbylpalmitaat
                                       ( ii ) Ascorbylstearaat
             E 306                     Tocoferolconcentraat
             E 307                     Alfa-tocoferol
             E 308                     Gamma-tocoferol
             E 309                     Delta-tocoferol
             E 322                     Lecithinen
             E 325                     Natriumlactaat
             E 326                     Kaliumlactaat
             E 327                     Calciumlactaat
             E 330                     Citroenzuur
             E 331                     Natriumeitraten
                                           ( i ) Mononatriumcitraat
                                         ( ii ) Dinatriumcitraat
                                       ( iii ) Trinatriumcitraat
             E 332                     Kaliumcitraten
                                         ( i ) Monokaliumcitraat
                                       ( ii ) Trikaliumcitraat
             E 333                     Calciumcitraten
                                           ( i ) Monocalciumcitraat
                                         ( ii ) Dicalciumcitraat
                                       ( iii) Tricalciumcitraat
             E 334                     L( + )-Wijnsteenzuur
             E 335                     N atriumtartraten
                                           ( i ) Mononatriumtartraat
                                         ( ii ) Dinatriumtartraat
             (') Mag worden gebruikt als verpakkingsgas in de in artikel 2 , lid 3 , genoemde levensmiddelen , behalve E 942 — Distikstofoxide
                  in volledige zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding en babyvoeding.
 ---pagebreak--- 13 . 8 . 92                          Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                        Nr . C 206 / 17
                EEG-nr .                                          Benaming
            E 336        Kaliumtartraten
                              ( i) Monokaliumtartraat
                            ( ii ) Dikaliumtartraat
            E 337         Natrium-kaliumtartraat
            E 350         Natriummalaten
                              ( i ) Natriummalaat
                            ( ii ) Natriumwaterstofmalaat
            E 351           ( i ) Kaliummalaat
            E 352         Calciummalaten
                              ( i ) Calciummalaat
                            ( ii ) Calciumwaterstofmalaat
            E 354         Calciumtartraat
            E 380         Triammoniumcitraat
            E 400         Alginezuur
            E 401         Natriumalginaat
            E 402         Kaliumalginaat
            E 403         Ammomumalginaat
            E 404         Calciumalginaat
            E 406         Agar-agar
            E 410        Johannesbroodpitmeel
            E 412         Guarpitmeel
            E 413         Tragacanth
            E 414         Arabische gom
            E 415         Xanthaangom
            E 417         Taragom
            E 418         Gellangom
            E 422         Glycerol
            E 440         Pectinen
                            ( i ) Pectine
                          ( ii ) Geamideerde pectine
            E 460        Cellulose
                            ( i ) Microkristallijne cellulose
                         ( ii ) Cellulose in poedervorm
            E 470a       Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren
            E 470b       Magnesiumzouten van vetzuren
            E 471        Mono- en diglyceriden van vetzuren
            E 472a       Mono- en diglyceriden van vetzuren , veresterd met azijnzuur
            E 472b       Mono- en diglyceriden van vetzuren , veresterd met melkzuur
            E 472c       Mono- en diglyceriden van vetzuren , veresterd met citroenzuur
            E 472d       Mono- en diglyceriden van vetzuren , veresterd met wijnsteenzuur
            E 472e       Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met mono- en diacetylwijnsteenzuur
            E 472f       Mono- en diglyceriden van vetzuren , veresterd met azijnzuur en wijnsteenzuur
            E 500        Natriumcarbonaten
                             ( i ) Natriumcarbonaat
                           ( ii ) Natriumwaterstofcarbonaat
                         ( iii ) Natriumsesquicarbonaat
            E 501        Kaliumcarbonaten
                           ( i ) Kaliumcarbonaat
                         ( ii ) Kaliumwaterstofcarbonaat
            E 503        Ammoniumcarbonaten
                           (i ) Ammoniumcarbonaat
                         ( ii ) Ammoniumwaterstofcarbonaat
            E 504        Magnesiumcarbonaten
                           ( i ) Magnesiumcarbonaat
                         (ii ) Magnesiumhydroxidecarbonaat (Magnesiumwaterstofcarbonaat)
 ---pagebreak--- Nr. C 206 / 18                                   Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                                 13 . 8 . 92
                    EEG-nr .                                                             Benaming
              E    507                 Zoutzuur
              E    508                 Kaliumchloride
              E    509                 Calciumchloride
              E    511                 Magnesiumchloride
              E    513                 Zwavelzuur
              E    514                 Natriumsulfaten
                                        ( i ) Natriumsulfaat
                                       ( ii ) Natriumwaterstofsulfaat
              E    515                 Kaliumsulfaten
                                         ( i ) Kaliumsulfaat
                                       (ii ) Kaliumwaterstofsulfaat
              E    516                 Calciumsulfaat
              E    518                 Magnesiumsulfaat
              E    524                 Natriumhydroxide
              E    525                 Kaliumhydroxide
              E    526                 Calciumhydroxide
              E    527                 Ammoniumhydroxide
              E    528                 Magnesiumhydroxide
              E    529                 Calciumoxide
              E    530                 Magnesiumoxide
              E    570                 Vetzuren
              E    574                 Gluconzuur
              E    575                 Glucono-delta-lacton
              E    576                 Natriumgluconaat
             E     577                 Kaliumgluconaat
              E    578                 Calciumgluconaat
              E    620                 Glutaminezuur
             E     621                 Mononatriumglutamaat
             E     622                 Monokaliumglutamaat
              E    623                 Calciumdiglutamaat
             E     624                 Monoammoniumglutamaat
             E     625                 Magnesiumdiglutamaat
             E     640                 Glycine en zijn natriumzout
             E     938                 Argon (>)
             E     939                 Helium 0 )
             E     941                 Stikstof ( 1 )
             E     942                 Distikstofoxide (')
             E     947                 Waterstof (')
             E     948                 Zuurstof ( 1 )
             E 1200                    Polydextrose
             E 1404                    Geoxideerd zetmeel
             E 1410                    Monozetmeelfosfaat
             E 1412                    Dizetmeelfosfaat
             E 1413                    Gefosfateerd dizetmeelfosfaat
             E 1414                    Geacetyleerd dizetmeelfosfaat
             E 1420                    Geacetyleerd zetmeel
             E 1422                    Geacetyleerd dizetmeeladipaat
             E 1440                    Hydroxypropylzetmeel
             E 1442                    Hydroxypropyldizetmeelfosfaat
             E 1450                    Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat
             E 1518                    Glyceryl triacetate ( Triacetin )
             (' ) Mag worden gebruikt als verpakkingsgas in de in artikel 2 , lid 3 , genoemde levensmiddelen, behalve E 942 — Distikstofoxide
                  in volledige zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding en babyvoeding.
 ---pagebreak---  13 . 8 . 92                                      Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                         Nr . C 206 / 19
                                                                      BIJLAGE II
                   LEVENSMIDDELEN WAARIN EEN BEPERKT AANTAL IN BIJLAGE I GENOEMDE ADDITIEVEN
                                                            MOGEN WORDEN GEBRUIKT
                              Levensmiddel                                               Additief                Maximumconcentratie
 Cacao en chocoladeprodukten, zoals vermeld in Richdijn            E  330   Citroenzuur                          0,5%
 73 / 241 / EEG C )                                                E  322   Lecithine                            Quantum satis
                                                                   E   334  Tartaarzuur                          0,5 %
                                                                   E  422   Glycerol                             Quantum satis
                                                                   E  471   Mono- en diglyceriden van vetzuren   Quantum satis
                                                                   E  500   N atriumcarbonaten                 l
                                                                   E   501  Kaliumcarbonaten
                                                                   E   503  Ammoniumcarbonaten
                                                                   E  504   Magnesiumcarbonaten
                                                                   E  524   N atriumhydroxide                    5 % op de droge
                                                                   E   525  Kaliumhydroxide                      vetvrije stof
l                                                                  E  526   Calciumhydroxide
                                                                   E  527   Ammoniumhydroxide
                                                                   E  528   Magnesiumhydroxide
                                                                   E  530   Magnesiumoxide                     -
                                                                   E 1200   Polydextrose                         Quantum satis
 Fruitsap en nectars, zoals vermeld in Richdijn 73 / 437 /         E 290    Koolstofdioxide                      Quantum satis
 EEG ( 2 )                                                         E 300    Ascorbinezuur                        Quantum satis
Ananassap zoals vermeld in Richtlijn 73 / 437/ EEG ( 2)            E 296    Appelzuur                            3 g/ 1
                                                                   E 330    Citroenzuur                          3 g/ 1
Nectars zoals vermeld in Richtlijn 73 / 437 / EEG ( 2 )            E 330    Citroenzuur                          5 g/ 1
                                                                   E 270    Melkzuur                             5 g/ 1
 Druivesap zoals vermeld in Richtlijn 73 / 437 /EEG ( 2)           E 170    Calciumcarbonaat                     Quantum satis
                                                                   E 336    Kaliumtartraten                      Quantum satis
Confituren , geleien en marmelades, zoals vermeld in               E 170    Calciumcarbonaat                     200 mg Ca / kg
 Richdijn 79 / 693 / EEG ( 3 )                                     E 270    Melkzuur                             Quantum satis
                                                                   E 440    Pectinen                             Quantum satis
                                                                   E 296    Appelzuur                            Quantum satis
                                                                   E 352    Calciummalaat                        Quantum satis
                                                                   E 350    Natriummalaat                        Quantum satis
                                                                   E 509    Calciumchloride                      200 mg/ kg
                                                                   E 578    Calciumgluconaat                     200 mg / kg
l                                                                  E 500     ( i ) Natriumcarbonaat              Quantum satis
                                                                   E 500    ( ii ) Natriumbicarbonaat            Quantum satis
                                                                   E 300    Ascorbinezuur                        Quantum satis
                                                                   E 325    Natriumlactaat                       Quantum satis
                                                                   E 330    Citroenzuur                          Quantum satis
                                                                   E 331    Natriumcitraat                       Quantum satis
                                                                   E 333    Calciumcitraat                       Quantum satis
                                                                   E 334    Tartaarzuur                          Quantum satis
(') PB nr. L 228 van 16 . 8 . 1973 , blz . 23 .
( 2 ) PB nr. L 356 van 27 . 12 . 1973 , blz. 71 .
( } ) PB nr . L 205 van 13 . 8 . 1979 , blz . 5 .
 ---pagebreak--- Nr . C 206 / 20                                 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                            13 . 8 . 92
                             Levensmiddel                                            Additief                Maximumconcentratie
                                                                 E 335    Natriumtartraat                    Quantum   satis
                                                                 E 327    Calciumlactaat                     Quantum   satis
                                                                 E 400    Alginezuur                         10g / kg
                                                                 E 401    Natriumalginaat                    10 g / kg
                                                                 E 402    Kaliumalginaat                     10 g / kg
                                                                 E 403   Ammoniumalginaat                    10 g / kg
                                                                 E 404    Calciumalginaat                    10 g / kg
                                                                 E 410   Johannesbroodpitmeel                10 g / kg
                                                                 E 471    Mono- en diglyceriden van vetzuren Quantum   satis
                                                                 E 524   Natriumhydroxide                    Quantum   satis
Geheel of gedeeltelijk gedehydrateerde verduurzaamde             E 300   Ascorbinezuur                       Quantum   satis
melk zoals vermeld in Richtlijn 76 / 11 8 / EEG (')              E 301   N atriumascorbaat                   Quantum   satis
                                                                 E 304   Vetzuuresters van ascorbinezuur     Quantum   satis
                                                                 E 307   Alfa-tocoferol                      Quantum   satis
                                                                E 308    Gamma-tocoferol                     Quantum   satis
                                                                E 309    Delta-tocoferol                     Quantum   satis
                                                                E 322    Lecithine                           Quantum   satis
                                                                E 331    Natriumcitraat                      Quantum   satis
                                                                E 332    Kaliumcitraat                       Quantum   satis
                                                                E 500    ( ii) Natriumbicarbonaat            Quantum   satis
                                                                E 501    (ii ) Kaliumbicarbonaat             Quantum   satis
                                                                E 509    Calciumchloride                     Quantum   satis
Gesteriliseerde en UHT-room                                     E 270    Melkzuur                            Quantum   satis
                                                                E 322    Lecithine                           Quantum   satis
                                                                E 33 0   Citroenzuur                         Quantum   satis
                                                                E 400    Alginezuur                          Quantum   satis
                                                                E 440    Pectinen                            Quantum   satis
                                                                         Gemodificeerd zetmeel               Quantum   satis
(•) PB nr . L 24 van 30 . 1 . 1976 , blz . 49 .
 ---pagebreak--- 13 . 8 . 92                                    Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                          Nr . C 206 / 21
                                                                      BIJLAGE III
                     ONDER VOORWAARDEN TOEGESTANE CONSERVEERMIDDELEN EN ANTIOXIDANTEN
                A. Sorbaten, benzoaten en p-hydroxybenzoaten
                         EEG-nr .                                       Benaming                                           Afkorting
                                                                                                                    i Sa
                     E 200                 Sorbinezuur
                     E 202                 Kaliumsorbaat
                     E 203                 Calciumsorbaat
                     E 210                 Benzoëzuur
                     E 211                 Natriumbenzoaat
                                                                                                                             Ba (')
                     E 212                 Kaliumbenzoaat
                     E 213                 Calciumbenzoaat                                                          .
                     E 214                 Ethyl-p-hydroxybenzoaat
                     E 215                 Ethyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout
                     E 216                 Propyl-p-hydroxybenzoaat
                                                                                                                             PHB
                     E 217                 Propyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout
                     E 218                 Methyl-p-hydroxybenzoaat
                     E 219                 Methyl-p-hydroxybenzoaat , natriumzout
                     (') Benzoëzuur mag voorkomen in bepaalde gefermenteerde produkten die worden verkregen met fermentatieprocessen
                         waarbij goede fabricagepraktijken worden toegepast.
                     Opmerkingen
                     1 . De concentraties van alle bovengenoemde stoffen zijn berekend als vrij zuur.
                     2. De   in de tabel gebruikte afkortingen betekenen het volgende:
                         —   Sa -f Ba : Sa en Ba afzonderlijk of in combinatie gebruikt;
                          —  Sa + PHB : Sa en PHB afzonderlijk of in combinatie gebruikt ;
                          —  Sa + Ba + PHB: Sa , Ba en PHB afzonderlijk of in combinatie gebruikt.
                     3 . De aangegeven maximale gebruiksconcentraties doelen op levensmiddelen die gebruiksklaar zijn en bereid
                         worden volgens de voorschriften van de producent .
                                                                                 Maximumconcentratie ( in mg/ kg of mg/ 1 )
                   Levensmiddel
                                                          Sa        Ba       PHB        Sa + Ba                 Sa + PHB             Sa + Ba + PHB
Op melkprodukten gebaseerde gearomati­
seerde dranken                                            —        200        —
                                                                                     300 (waarvan                   —                      —
                                                                                   maximaal 200 Ba )
Gearomatiseerde dranken op wijnbasis                     100        —         —            —                        —                      —
Op water of vruchtesap gebaseerde dranken                500 (»)   200        —
                                                                                  200 Sa + 200 Ba (»)               —                      —
Vloeibaar theeconcentraat en vloeibaar
vruchten- en kruidentheeconcentraat                                                        600
Alcoholvrije wijn                                         —         —         —            300                      —                      —
Ongefermenteerd druivesap voor religieus
gebruik                                                   —         —         —          2 000                      —                      —
Wijn                                                    200         —         —            —                        —                      —
Gefermenteerd vruchtesap                                 500 t 1 ) 200        —
                                                                                  200 Sa + 200 Ba (>)               —                      —
Mede                                                    300         —         —            —                        —                      —
Alcoholhoudende dranken met een alcohol­
gehalte van hoogstens 1 5 %                               —         —         —            250                      —                      —
(') Gebruik Sa of een combinatie Sa + Ba .
 ---pagebreak---  Nr . C 206 / 22                            Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                    13 . 8 . 92
                                                                       Maximumconcentratie (in mg/ kg of mg / I )
                   Levensmiddel
                                                     Sa        Ba  PHB        Sa + Ba                Sa + PHB        Sa + Ba + PHB
 Vullingen voor ravioli en soortgelijke Pro­
 dukten                                           1 000
Jam , gelei , marmelade en soortgelijke Pro­
 dukten , caloriearme of suikervrije en andere
 op vruchten gebaseerde smeersels                                              1 500
 Vruchtenconserven                                   —        —     —
                                                                               1 000                    —                  —
 Gedroogde vruchten                               1 000       —     —            —                      —                  —
 Op fruit gebaseerde desserts                        —        —     —
                                                                               1 000                    —                  —
 Vruchten- en groentenprodukten en vruch­
 tenstroop                                           —        —     —         1 500                     —                  —
 Groenten in azijn , pekel of olie                                            2 000                                        _
 Aardappelpuree                                  2 000       —      —            —                      —                  —
 Vleeswaren — gekookt, gerookt of gedroogd
 — uitsluitend voor oppervlaktebehandeling
 (met inbegrip van bedekking met gelatine )                                                                         Quantum satis
 Half-verduurzaamde visprodukten                     —        —     —
                                                                                4 000                   —                  —
 Produkten van viskuit                               —       —      _
                                                                               4 000                    —                 —
 Garnaal , gekookt                                   —       —      —          4 000                    —                 —
 Crangon crangon en Crangon vulgaris (bruine
garnaal ), gekookt                                   —       —      —
                                                                                8 000                   —                  —
Melk , warmtebehandeld en gegist                                                  300                   _
Melk , gestremd                                     —        —      —
                                                                                1 000                   —                 —
 Kaas , gesneden en voorverpakt                  1 000       —      —            —                      —                 —
Ongerijpte kaas                                  1 000       —      —            —                      —                 —
Smeltkaas                                        2 000       —     —             —                      —                 —
Desserts op basis van melkprodukten                 —        —     —
                                                                                1 000                   —                 —
Vloeibaar ei (wit , eigeel of hele eieren )         —        —     —
                                                                             10 000                     —                 —
Gesneden en voorverpakt brood, en rogge­
brood                                            2 000
Voorgebakken bakkerijprodukten bestemd
voor verkoop in de kleinhandel                   2 000       .
                                                                                 _
Banketbakkerswerk met een wateractiviteit
van meer dan 0,65                                2000                            _
Snacks gebaseerd op granen of aardappelen en
noten met een deklaag                               —       —      —             —
                                                                                                1 000 (waarvan            —
                                                                                              maximaal 300 PHB)
Cakemengsels                                        —       —      —             —
                                                                                                2 000 (waarvan            —
                                                                                              maximaal 300 PHB )
Beslag                                           2 000      —      —             —                      —                 —
Op suiker, noten of vet gebaseerd snoep­
goed                                                —       —      —             —                      —
                                                                                                                   2 000 ( waarvan
                                                                                                                  maximaal 300 PHB)
Op cacao gebaseerd snoepgoed (chocolade
uitgezonderd)                                                                  1 500                    _
Kauwgom                                             —       —      —
                                                                               1 500                    —                 —
Suikersausen (stroop voor pannekoeken ,
enz .)                                              —       —      —
                                                                               1 500                    —                 —
 ---pagebreak--- 13 . 8 . 92                                Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                   Nr. C 206 / 23
                                                                        Maximumconcentratie ( in mg/ kg of mg/ 1 )
                 Levensmiddel
                                                     Sa         Ba  PHB         Sa + Ba                  Sa + PHB         Sa + Ba + PHB
Vetemulsies                                          —          —    —           2 000                      —                   —
Geëmulgeerde sausen                                  —          —    —           2 000                      —                   —
Niet-geëmulgeerde sausen                             —          —    —           1 200                      —                   —
Salades                                              —          —    —           1 500                      —                   —
Mosterd                                              —          —    —           1 000                      —                   —
Kruiden, specerijen en gemengde kruiderijen          —          —    —           1 000                      —                   —
Soep en bouillon                                     —          —    —             500                      —                   —
Voedingssupplementen                                 —          —    —           2 000                      —                 2 000
Dieetvoedsel voor speciale medische toepas­
singen — Voeding voor gewichtsbeperking ter
vervanging van de totale dagelijkse voedselin­
name of van een maaltijd                                                         1 500
              B.   Zwaveldioxide en sulfieten
                         EEG-nr.                           Benaming
                   E 220                       Zwaveldioxide
                   E 221                       Natriumsulfiet
                   E 222                       Natriumbisulfiet
                   E 223                       Natriummetabisulfiet
                   E 224                       Kaliummetabisulfiet
                   E 226                       Calciumsulfiet
                   E 227                       Calciumbisulfiet
                   E 228                       Kaliumbisulfiet
                   Opmerkingen
                   1 . De maximumconcentraties worden uitgedrukt als S02 in mg/ kg of mg/ 1 en doelen op de totale
                       hoeveelheid , afkomstig uit alle bronnen .
                   2 . Een S02-gehalte van minder dan 10 mg/ kg of 10 mg/1 wordt verwaarloosbaar geacht.
                                            Levensmiddel                            Maximumconcentratie uitgedrukt als S02
                                                                                               ( in mg/ kg of mg/ 1 )
              „Burgervlees" met een groenten- of graangehalte van minimaal 4 %                       450
              „Ontbijtworstjes" met een graangehalte van minimaal 6 %                                450
              „Longaniza fresca" en „butifarra fresca"                                               450
              Gedroogde kabeljauw                                                                    200
              Schaaldieren en weekdieren
              — vers en diepvries                                                                    100 1 in het eetbare
              — bereid                                                                                 30 J gedeelte
              Banketbakkerswaren                                                                       50
              Zetmeel (uitgezonderd zetmeel voor babyvoeding, opvolgzuigelin­
              genvoeding en volledige zuigelingenvoeding)                                              50
              Zetmeel en gemodificeerde zetmelen voor babyvoeding, opvolgzuige­
              lingenvoeding en volledige zuigelingenvoeding                                            10
 ---pagebreak--- Nr . C 206 / 24                                   Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                              13 . 8 . 92
                                                  Levensmiddel
                                                                                      Maximumconcentratie uitgedrukt als S02
                                                                                              (in mg/ kg of mg/ 1 )
                Sago                                                                                  30
                Gerst                                                                                 30
                Gedehydrateerde aardappelvlokken                                                    500
                Op granen en aardappelen gebaseerde snacks                                           100
                Geschilde aardappelen                                                                 50
                Bewerkte aardappelen (inbegrepen diepvriesaardappelen)                               100
                Aardappelpuree                                                                       100
                Witte groenten , gedroogd                                                           500
                Witte groenten , bewerkt ( inbegrepen diepvries witte groenten )                      50
                Witte -kardamom , komijn en karwijzaad                                              500
                Gedroogde gember                                                                    500
                Gedroogde tomaten                                                                   500
                Pulp van mierikswortel                                                            1 000
                Pulp van uien , look en sjalotten                                                   300
                Uien in azijn                                                                       300
               Andere groenten en vruchten in azijn , olie of pekel                                 100
               Verwerkte champignons (inbegrepen diepvrieschampignons)                              100
               Gedroogde vruchten
               — Abrikozen , perziken , krenten en rozijnen, pruimen en vijgen                    2 000
               — Bananen                                                                          1 000
               — Appelen                                                                          1 500
               — Andere ( inclusief ongepelde noten )                                               500
               Gedroogde kokosnoot                                                                    50
               Geschild fruit en schillen van citrusvruchten                                        100
               Gekonfijte vruchten en schillen van citrusvruchten                                   100
              Jam , gelei en marmelade zoals bedoeld in Richtlijn 79 / 693 /
               EEG (')                                                                                50
               Caloriearme jam , gelei en marmelade                                                   50
               Andere op fruit gebaseerde broodsmeersels                                              50
               Vruchtenprodukten                                                                    200
               Op citrusvruchtesap gebaseerde smaakmakers                                           300
              Geconcentreerd druivesap voor het maken van huiswijn                               2 000
              Vruchtenmosterd, vruchtencurd en vruchtenchutney                                      100
              Gelerende vruchtenextracten , vloeibare pectine
              — voor verkoop aan de consument                                                       800
              Ingeblikt en ingemaakt fruit (witte zoete kersen, mengsels met witte
              zoete kersen , gerehydrateerd gedroogd fruit, lychee's, en gesneden
              citroen )                                                                             100­
              Suikers als bedoeld in Richtlijn 73 / 437/ EEG ( 2 )                                    15
              — met uitzondering van al dan niet gedehydrateerde glucose­
                    stroop                                                                           20
              Andere suikers                                                                         40
              Suikersausen ( stroop voor pannekoeken, enz .)                                         40
              (>) PB nr. L 205 van 13 . 8 . 1979 , blz. 5 .
              ( 2 ) PB nr . L 356 van 27 . 12 . 1973 , blz . 71 .
 ---pagebreak--- 13 . 8 . 92                                  Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                               Nr . C 206 / 25
                                             Levensmiddel
                                                                                             Maximumconcentratie uitgedrukt als SO2
                                                                                                        (in mg/ kg of mg/ 1 )
             Concentraat van citrusvruchte-, appel- en ananassap                                               350
             Sinaasappel-, pompelmoes-, appel- en ananassap                                                     50
              Limoen- en citroensap                                                                            350
              Op vruchtesap gebaseerd concentraat dat drinkklaar niet minder dan
              0,5% gerst bevat                                                                                 350
              Andere op vruchtesap of vruchtenpulp gebaseerde concentraten                                     250
              Niet-alcoholhoudende op vruchtesap gebaseerde dranken                             20 ( alleen wanneer afkomstig
                                                                                                         uit concentraat)
             Op water gebaseerde frisdranken met glucosestroop als voornaamste
              bron van koolhydraten                                                                             50
              Ongegist druivesap voor religieus gebruik                                                         70
              Druivesap                                                                                         15
              Op glucose gebaseerd snoepgoed                                                                    50
              Bier met inbegrip van alcoholarm en -vrij bier                                                    30
              Bier , klaar om op vaten te doen                                                                  50
             Wijn                                                                                Zoals in Verordening ( EEG )
                                                                                                          nr. 822 / 87 (')
              Alcoholvrije wijn                                                                                200
              Cider, perecider, vruchtenwijn , schuimende vruchtenwijn                                         200
              Mede                                                                                             100
              Wijnazijn                                                                                        170
              Mosterd, uitgezonderd mosterd van Dijon                                                          250
              Mosterd van Dijon                                                                                500
              Gelatine                                                                                          50
              Proteïnen uit groenten en granen                                                                 200
              Op eiwitten van groenten of granen gebaseerde vervangprodukten
              voor vlees , vis of schaaldieren                                                                 200
              (') PB nr. L 84 van 27. 3 . 1987 , blz. 1 .
              C.   Andere conserveermiddelen
  EEG -nr.                Benaming                                        Levensmiddel                                  Maximumconcentratie
E 230       Bifenyl , difenyl                             Oppervlaktebehandeling van citrusvruchten                            70 mg / kg
E 231       Orthofenylfenol                                                                                 Ί     12 mg/ kg ( alleen of in combinatie
E 232       Natriumorthofenylfenol                        Oppervlaktebehandèling van citrusvruchten         J       uitgedrukt als orthofenylfenol
E 233       Thiabendazool                                 Oppervlaktebehandeling van:
                                                          — citrusvruchten                                                     6 mg / kg
                                                          — bananen                                                            3 mg / kg
E 234       Nisine                                        Griesmeel- en tapiocapudding                                          1 mg / kg
                                                          Kaas en smeltkaas                                                   12,5 mg / kg
E 235       Natamycine                                    Oppervlaktebehandeling van:
                                                          — harde , halfharde en halfzachte kaas             \ 1 mg/ dm2 oppervlakte (niet aanwezig
                                                          — gedroogde, gerookte worst                       J          op een diepte van 5 mm)
E 236       Mierezuur                                     Sausen                                                              200 mg / kg
E 237       Natriumformiaat                               Niet-alcoholhoudende op water gebaseerde
                                                          gearomatiseerde dranken                                              100 mg / 1
E 238       Calciumformiaat                               Ingemaakte augurken                                1 000 mg / kg ( uitgedrukt als mierezuur)
 ---pagebreak--- Nr. C 206 / 26                                     Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                                   13 . 8 . 92
    EEG-nr .                    Benaming                                         Levensmiddel                              Maximumconcentratie
E 239            Hexamethyleentetramine                        wProvolone"-kaas                                 25 mg/ kg (restgehalte, uitgdrukt als
                                                                                                                               formaldehyd )
E 242            Dimethyldicarbonaat                           Niet-alcoholhoudende op water en vruchtesap
                                                               gebaseerde gearomatiseerde dranken                                250 mg/ 1
                                                               Vloeibare thee en kruidenthee in blik                             250 mg / 1
                                                               Gedealcoholiseerde wijn                                           250 mg / 1
                                                                                                               (geconsumeerde hoeveelheid , residuen
                                                                                                                          niet waarneembaar)
                 Boorzuur en natriumtetraboraat
                 ( borax )                                     Kaviaar                                            4 g / kg ( uitgedrukt als boorzuur )
                                                                                                                 Gebruikt gehalte             Restgehalte
    EEG-nr .                     Benaming                                        Levensmiddel
                                                                                                                                 (in mg / kg)
E 249            Kaliumnitriet (')                             Niet-warmtebehandelde, gerookte,
                                                               gedroogde vleesprodukten                              150 n                       50 ( 2 )
E 250            Natriumnitriet (*)                            Andere gerookte vleesprodukten                        150 H                     100 ( z )
                                                               Gerookte bacon                                                                  175 (η
E 251            Natriumnitraat                                Gerookte vleesprodukten                               300 ( 3 )
E 252            Kaliumnitraat                                 Harde en halfharde kaas en op plantaardige
                                                               vetten of proteïnen gebaseerde surrogaten                                         so (η
                                                               Gepekelde haring en sprot                                                       200 («)
(') Nitrict met vermelding „voor gebruik in voeding" mag alleen vermengd met zout of met een zoutvervanger worden verkocht.
( J) Restgehalte in het verkooppunt voor de eindgebruiker, uitgedrukt als NaN02 .
( 3 ) Uitgedrukt als NaN03.
( ·*) Restgehalte, inclusief uit nitraat gevormd nitriet, uitgedrukt als NaN02 .
( s ) Uitgedrukt als NaN02 .
     EEG-nr.                     Benaming                                        Levensmiddel                              Maximumconcentratie
E     280        Propionzuur ( 1 )                             Voorverpakt gesneden brood
E     281        Natriumpropionaat (')                         Caloriearm brood
E     282        Calciumpropionaat ( 1 )                       Gedeeltelijk voorgebakken en voorverpakt                          1 000 mg/ kg
                                                               brood
                                                                                                                       (uitgedrukt als propionzuur)
                                                               Voorgebakken banketbakkerswerk ( met inbe­
                                                               grip van meelgebak) met een wateractiviteit van
                                                               meer dan 0,65
E     283        Kaliumpropionaat ( 1 )                        Roggebrood                                                        3 000 mg / kg
                                                                                                                       ( uitgedrukt als propionzuur)
E 1105           Lysozym                                       Kaas                                               Quantum satis
(') Propionzuur en zijn zouten mogen voorkomen in bepaalde gefermenteerde produkten die worden verkregen met een fermentatieproces waarbij goede
      fabricagepraktijken worden toegepast .
 ---pagebreak--- 13 . 8 . 92                             Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                       Nr . C 206 / 27
             D.   Andere antioxidanten
                  Opmerkingen
                  1 . Maximumconcentraties zijn uitgedrukt in mg/ kg en doelen op de hoeveelheden in het verkooppunt voor
                      de eindgebruiker.
                  2. Het * in de tabel wijst op de evenredigheidsregel : als combinaties van gallaten, BHA en BHT gebruikt
                      worden, moeten de afzonderlijke concentraties evenredig verminderd worden.
  EEG-nr .               Benaming                                   Levensmiddel                             Maximumconcentratie
E   310     Propylgallaat                        Vetten en oliën voor professionele bereiding van   Ί        200 * (gallaten en BHA,
                                                 warmtebehandelde levensmiddelen                       1     alleen of in combinatie)
E   311     Octylgallaat
                                                 Bakolie en -vet
E   312     Dodecylgallaat
                                                 Reuzel , talg, visolie, pluimvee en schapevet                   100 ' (BHT),
E   320     Butylhydroxyanisol ( BHA )                                                                   beide uitgedrukt per kg vet
E   321     Butylhydroxytolueen (BHT )
                                                 Op granen gebaseerde snacks
                                                 Melkpoeder voor automaten
                                                 Soep en bouillon
                                                                                                             200 * (gallaten en BHA,
                                                 Gedroogde sausen                                      f     alleen of in combinatie)
                                                 Kruiden
                                                 Verduurzaamde visprodukten en bewaarde
                                                 visprodukten
                                                 Verwerkte noten
                                                                                                           200 (gallaten en BHA ,
                                                                                                           alleen of in combinatie)
                                                 Gedroogde aardappelprodukten
                                                 Voorgekookte granen
                                                                                                      I       25 (gallaten en BHA,
                                                                                                      f      alleen of in combinatie)
                                                 Ontbijt-graanprodukten
                                                 Kauwgom                                            Ι     400 (gallaten, BHA en BHT,
                                                 Voedingssupplementen                                j       alleen of in combinatie)
E   315     Erythorbinezuur                      Half-verduurzaamde en verduurzaamde vlees­
                                                 produkten                                                               500
E   316     Natriumerythorbaat                   Verduurzaamde en halfverduurzaamde vispro­
                                                 dukten                                                                1 500
                                                 Jams , geleien , marmelades , en soortgelijke
                                                 Produkten                                                               200
                                                 Primaire eierprodukten                                                1 000
E 1102      Glucose-oxidase                      Niet-alcoholhoudende op water of vruchtesap
                                                 gebaseerde dranken                                               Quantum satis
                                                 Sausen
 ---pagebreak--- Nr . C 206 / 28                                Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                          13 . 8 . 92
                                                                     BIJLAGE IV
                                                     ANDERE TOEGESTANE ADDITIEVEN
                   Opmerkingen:
                   1 . De aangegeven maximale gebruiksconcentraties doelen op levensmiddelen die gebruiksklaar zijn en bereid
                         worden volgens de voorschriften van de producent.
                  2 . De onder nummer E 407 vermelde stoffen mogen met suikers worden genormaliseerd, onder de voorwaarde
                         dat dit samen met hun nummer en aanduiding vermeld wordt .
  EEG-nr .                         Benaming                                           Levensmiddel                      Maximumconcentratie
E 297        Fumaarzuur                                     Pro memoria: wijn zoals vermeld in Verordening ( EEG)
                                                            nr. 1873 / 84 (»)
                                                            Vullingen en bovenlaag van banketbakkerswerk                        4   g / kg
                                                            Suikerwerk                                                          5   g / kg
                                                            Desserts ( gelatineachtig en met vruchtensmaak )                    4   g/ kg
                                                            Surimi , vismousse                                                  1   g / kg
                                                            Thee en kruidenthee, oplosthee                                      5   g/ kg
                                                            Kauwgom                                                             5   g/ kg
In de volgende toepassingen mogen fosforzuur en de fosfaten E 338 , E 339 , E 340, E 341 , E 450 , E 451 en E 452 afzonderlijk of in combinatie
gebruikt worden tot de maximumconcentratie , uitgedrukt als P2Os in gewichtspercenten.
E 338        Fosforzuur                                     Niet-alcoholhoudende gearomatiseerde dranken                      700 mg / 1
                                                                                                                        ( uitsluitend E 338 )
E 339        Natriumfosfaten                                Gesteriliseerde en UHT melk                                         1   g/ 1
                 ( i) Mononatriumfosfaat                    Gedeeltelijk gedehydrateerde melk met minder dan 28%
                                                            vaste stof                                                          1   g/ kg
               ( ii ) Dinatriumfosfaat                      Gedeeltelijk gedehydrateerde melk met meer dan 28 % vaste
                                                            stof                                                                1,5 g/ kg
             ( iii) Trinatriumfosfaat                       Gedroogde melk en gedroogde afgeroomde melk                         2,5 g / kg
E 340        Kaliumfosfaten                                 Gesteriliseerde en UHT room                                         5   g / kg
                 ( i ) Monokaliumfosfaat                    Slagroom en surrogaten met plantaardige vetstoffen                  5   g / kg
               (ii ) Dikaliumfosfaat                        Ongerijpte kaas                                                     2   g / kg
             ( iii ) Trikaliumfosfaat                       Smeltkaas                                                         20    g / kg
                                                            Vleeswaren                                                          5   g/ kg
                                                            Sportdranken en tafelwaters                                         0,5 g/ 1
E 341        Calciumfosfaten                                Voedingssupplementen                                           Quantum satis
                 ( i ) Monocalciumfosfaat                   Melk of plantaardige proteïnen                                    20 g/ kg
               ( ii ) Dicalciumfosfaat                      Kunstroom                                                         30    g / kg
             ( iii ) Tricalciumfosfaat                      Kunstroom voor drankenautomaten                                   50    g / kg
E 450        Difosfaten                                     Consumptie-ijs                                                      1   g / kg
                   ( i ) Dinatriumdifosfaat                 Desserts                                                            3   g / kg
                 (ii ) Trinatriumdifosfaat                  Banketbakkerswerk                                                 10    g / kg
               ( iii ) Tetranatriumdifosfaat                Bloem                                                               2,5 g/ kg
               (iv ) Dikaliumdifosfaat                      Zelfrijzende bloem                                                20    g/ kg
                 ( v ) Tetrakaliumdifosfaat                 Sodabrood                                                         10    g / kg
               ( vi ) Dicalciumdifosfaat                    Vloeibaar ei (wit , eigeel of hele eieren )                       10    g/ kg
             (vii ) Calciumwaterstofdifosfaat               Sausen                                                              5   g / kg
(M PB nr. L 176 van 3 . 7 . 1984 , blz . 6 .
 ---pagebreak---   13 . 8 . 92                                     Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                   Nr. C 206 / 29
     EEG-nr.                         Benaming                                         Levensmiddel                         Maximumconcentratie
  E 451            Trifosfaten                                Soep en bouillon                                                     3   g / kg
                     ( i ) Pentanatriumtrifosfaat             Thee en kruidenthee                                                  2   g/ kg
                   ( ii ) Pentakaliumtrifosfaat               Cider en perecider                                                   2   g / kg
  E 452            Polyfosfaten                               Kauwgom                                                       Quantum satis ( 1 )
                      ( i ) Natriumpolyfosfaat                Gedroogde levensmiddelen in poedervorm                             10 g / kg ( 2 )
                     ( ii ) Kaliumpolyfosfaat                 Op melk gebaseerde chocolade- en moutdranken                         2 g/1
                   ( iii) Natrium-calciumpolyfosfaat          Alcoholhoudende dranken exclusief wijn en bier                       1 g/ 1
                   (iv) Calciumpolyfosfaat                    Ontbijt-graanprodukten                                             10 g / kg
                                                              Andere bewerkte levensmiddelen                                       5 g / kg
  E 431           Polyoxyethyleen(40 )stearaat                Pro memoria: wijn zoals vermeld in Verordening ( EEG )
                                                             nr. 1873 / 84
  E 353           Metawijnsteenzuur                           Wijn                                                       Zoals gespecificeerd in
                                                                                                                           Verordening ( EEG )
                                                                                                                              nr. 822 / 87 ( 3 )
                                                                                                                         Uitgedrukt als adipinezuur
 E 355            Adipinezuur                                Vullingen en bovenlaag voor banketbakkerswerk                        5   g / kg
 E 356            Natriumadipaat                             Desserts (gelatineachtig en met vruchtensmaak )                      5   g / kg
 E 357            Kaliumadipaat                              Poeders voor thuisbereiding van dranken                            10    g / kg
                                                             Kauwgom                                                            20    g / kg
 E 363            Barnsteenzuur                              Desserten                                                            6   g / kg
                                                             Soep en bouillon                                                Quantum satis
                                                             Vismousse                                                       Quantum satis
                                                             Poeders voor thuisbereiding van dranken                         Quantum satis
 E 385            Calciumdinatrium-                          Geëmulgeerde sausen                                                75    mg / kg
                  ethyleendiaminetetra-acetaat               Ingeblikte en ingemaakte peulvruchten, groenten
                  ( calciumdinatrium EDTA)                   champignons en artisjokken                                        250    mg / kg
                                                             Ingeblikte en ingemaakte schaal- en schelpdieren                  250    mg / kg
                                                             Ingeblikte en ingemaakte vis                                       75    mg / kg
                                                             Minarine                                                          100    mg / kg
 E 405            1 ,2-propyleenglycolalginaat               Vetemulsies                                                          3   g / kg
                                                             Banketbakkerswerk                                                    2   g / kg
                                                             Vullingen en bovenlaag voor banketbakkerswerk en
                                                             desserts                                                             5   g / kg
                                                             Suikerwerk                                                           5   g / kg
                                                             Op water gebaseerd consumptie-ijs                                    3   g / kg
                                                             Op granen en aardappelen gebaseerde snacks                           3   g / kg
                                                             Sausen                                                             10    g / kg
                                                             Bier                                                              100    mg / 1
                                                             Kauwgom                                                            10    g / kg
                                                             Fruit- en groentenbereidingen                                        5   g/ kg
                                                             Niet-alcoholhoudende gearomatiseerde dranken                     300     mg / 1
                                                             Geëmulgeerde likeur                                                10    g/ 1
                                                             Dieetvoedsel voor speciale medische toepassingen — Dieet­
                                                             voeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale
                                                             dagelijkse voedselinname of van een maaltijd                         1   g / kg
                                                             Voedingssupplementen                                                 1   g / kg
(') Uitsluitend E 341 ( ii ).
( 2 ) Uitsluitend E 341 ( iii ).
( 3 ) PB nr. L 84 van 27 . 3 . 1987, blz. 1 .
 ---pagebreak---   Nr. C 206 / 30                           Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                        13 . 8 . 92
    EEG-nr.                    Benaming                                       Levensmiddel                          Maximumconcentratie
  E 407      Carrageen                                 Gedeeltelijk gedroogde melk                                     150    mg/ 1
                                                       Gedroogde melk                                                     5   g / kg
                                                       Ongerijpte kaas                                                    5   g/ kg
                                                       Smeltkaas                                                          5   g / kg
                                                       Caloriearme smeersels                                            10    g / kg
                                                       Desserts                                                         20    g / kg
                                                       Sausen                                                           20    g / kg
I                                                      Op melk gebaseerde dranken                                      500    mg/ 1
                                                       Andere levensmiddelen                                            15    g / kg
  E 416      Karayagom                                 Op granen en aardappelen gebaseerde snacks                         5  g / kg
                                                       Van noten vervaardigde bovenlaag                                 10   g/ kg
                                                      Vullingen en bovenlaag voor banketbakkerswerk                       5  g / kg
                                                       Desserts                                                           6  g / kg
                                                      Geëmulgeerde sausen                                               20   g/ kg
                                                      Op eieren gebaseerde likeur                                       10 g/kg
                                                       Voedingssupplementen                                           Quantum satis
  E 420      Sorbitol                                 Levensmiddelen in het algemeen behalve op water gebaseerde
               ( i) Sorbitol                          gearomatiseerde niet-alcoholhoudende dranken                    Quantum satis
             (ii) Sorbitolstroop                                                                                  (gebruikt voor andere
                                                                                                                    doeleinden dan als
  E 421      Mannitoi                                                                                                    zoetstof)
  E 953      Isomalt (Isomaltítol )
  E 965      Maltitol
\              ( i) Maltitol
             ( ii ) Maltitolstroop
  E 966      Lactitol
  E 967      Xylitol
  E 432      Polyoxyethyleen-20-sorbitaan,            Op melk gebaseerde dranken                                         5   g / kg
             monolauraat (polysorbaat 20)             Banketbakkerswerk                                                  3   g/ kg
  E 433      PolyoxyethyIeen-20-sorbitaan,            Vetemulsies voor bakwerk                                          10   g/ kg
             mono-oleaat (polysorbaat 80 )
                                                      Melk- en roomsurrogaten                                            5   g / kg
  E 434      Polyoxyethyleen-20-sorbitaan ,
             monopalmitaat (polysorbaat 40)           Consumptie-ijs                                                      1  g / kg
                                                      Desserts                                                           3   g/ kg
  E 435      Polyoxyethyleen-20-sorbitaan,
             monostearaat (polysorbaat 60)            Suikerwerk                                                          1  g/ kg
  E 436      Polyoxyethyleen-20-sorbitaan,            Geëmulgeerde sausen                                                5   g/ kg
             tristearaat (polysorbaat 65 )            Soep                                                               1   g/ kg
                                                      Kauwgom                                                           20   g/ kg
                                                      Voedingssupplementen                                           Quantum satis
                                                      Dieetvoedsel voor speciale medische toepassingen — Dieet­
                                                      voeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale
                                                      dagelijkse voedselinname of van een maaltijd                       1   g / kg
  E 442     Anunoniumfosfatiden                       Chocolade en snoepgoed op basis van cacao                         10   g/ kg
  E 445     Glycerolesters van houthars               Niet-alcoholhoudende niet-transparante dranken                  100    mg/ 1
                                                      Alcoholhoudende niet-transparante dranken                       200    mg / 1
 ---pagebreak---   13 . 8 . 92                                Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                  Nr. C 206 / 31
   EEG-nr .                    Benaming                                           Levensmiddel                       Maximumconcentratie
                                                                                                                     Alleen of in combinatie
  E 461         Methylccllulose                          Banketbakkerswaren                                                10     g / kg
  E 463         Hydroxypropylcellulose                   Gesteriliseerde room                                               2    g/ kg
                                                         Consumptie-ijs                                                     5    g / kg
  E 464         Hydroxypropylmethylcellulose
                                                         Desserts                                                           5    g/ kg
  E 465         Ethylmethylcellulose
                                                         Op water of melk gebaseerde dranken                                2    g/ 1
  E 466         Natriumcarboxymethylcellulose            Vaste bewerkte levensmiddelen (met uitzondering van
                                                         brood, jam , gelei, marmelade en chocolade)                        5    g/ kg
                                                         Soep en bouillon                                                   5    g/ 1
                                                         Sausen                                                             5    g / kg
                                                         Gelatine deklagen voor vis- en vleesprodukten                      5    g/ kg
                                                         Glutenvrije bakkerijprodukten                                      4    g/ kg
                                                         Op eiwitten van groenten en granen gebaseerde vervangpro­
                                                         dukten voor vlees , vis of schaaldieren                           20    g/ kg
                                                         Room- en eierenlikeur                                             10    g/1
                                                         Dieetvoedsel voor speciale medische toepassingen — Dieet­
                                                         voeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale
                                                         dagelijkse voedselinname of van een maaltijd                        1   g/ kg
                                                         Voedingssupplementen                                               5    g/ kg
l                                                                                                                    Alleen of in combinatie
  E 473         Sucrose-vetzuuresters                    Vloeibare koffie in blik                                           1 g / kg
  E 474         Sucroglyceriden                          Warmtebehandelde vleesprodukten                                    5 g / kg vet
                                                         Vetemulsies voor bakwerk                                          10 g / kg
                                                         Kunstroom                                                         20 g/ kg
                                                         Consumptie-ijs                                                     5 g / kg
                                                         Suikerwerk                                                         5 g / kg
                                                         Desserts                                                           5 g/ kg
                                                         Sausen                                                            10 g/ kg
                                                         Soep en bouillon                                                   2 g / kg
I                                                        Vers fruit, oppervlaktebehandeling                             Quantum satis
                                                         Voedingssupplementen                                           Quantum satis
                                                         Geëmulsifieerde alcoholvrije anisette                              5 g/1
                                                         Alcoholische dranken (exclusief wijn en bier)                      5 g/ 1
                                                         Dieetvoedsel voor speciale medische toepassingen — Dieet­
                                                         voeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale
                                                         dagelijkse voedselinname of van een maaltijd                       5    g/ kg
                                                         Kauwgom                                                           10    g / kg
  E 475         Polyglycerolesters van vetzuren          Banketbakkerswerk                                                 10 g / kg
                                                         Room- en eierenlikeur                                              5 g/ kg
                                                         Eiprodukten                                                        1 g / kg
                                                         Kunstroom                                                          0,5 g / kg
                                                         Kauwgom                                                            5 g/ kg
                                                         Vetemulsies                                                        5 g / kg
                                                         Melk- en roomsurrogaten                                            5 g / kg
                                                         Suikerwerk                                                         5 g / kg
                                                         Desserts                                                          10 g/ kg
                                                         Voedingssupplementen                                           Quantum satis
              \                                          Dieetvoedsel voor speciale medische toepassingen — Dieet­
              l                                          voeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de
                                                         dagelijkse voedselinname of van een maaltijd                       5    g/ kg
  E 476         Polyglycerol-polyricinoleaat             Vetarme en zeer vetarme smeersels en dressings                     4    g/ kg
                                                         Chocolade en op cacao gebaseerd snoepgoed                          5    g / kg
 ---pagebreak--- Nr. C 206 / 32                            Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                          13 . 8 . 92
   EEG-nr.                   Benaming                                        Levensmiddel                         Maximumconcentratie
  E 477      Propyleenglycolesters van vetzuren       Banketbakkerswerk                                                  10    g / kg
                                                      Vetemulsies voor bakwerk                                           20    g / kg
                                                      Melk- en roomsurrogaten                                             5    g / kg
                                                      Kunstroom                                                           1    g/ kg
                                                      Consumptie-ijs                                                      3    g/ kg
                                                      Suikerwerk                                                          5    g / kg
                                                      Desserts                                                            5    g / kg
                                                      Geklopte dessertsausen met uitzondering van slagroom               30    g/ kg
                                                      Dieetvoedsel voor speciale medische toepassingen — Dieet­
                                                      voeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale
                                                      dagelijkse voedselinname of van een maaltijd                        1    g / kg
  E 479a     Thermisch geoxideerde sojaolie           Vetemulsies voor bakken en braden                                   4    g/ kg
  E 479b     Thermisch geoxideerde sojaolie verkre­   Vetemulsies voor bakken en braden                                  10    g / kg
             gen door reactie met mono- en diglyce­
I            riden van vetzuren
                                                                                                                  Alleen of in combinatie
  E 481      Natriumstearoyl-2-lactylaat              Banketbakkerswerk                                                   5    g / kg
  E 482      Calciumstearoyl-2-lactylaat              Snelkookrijst                                                       4    g / kg
                                                      Ontbijt-graanprodukten                                              5    g / kg
                                                      Roomlikeur                                                          8    g / kg
                                                      Op granen gebaseerde snacks                                         2    g / kg
                                                      Kauwgom                                                             2    g / kg
                                                      Vetemulsies                                                        10    g / kg
                                                      Desserts                                                            5    g / kg
                                                      Suikerwerk                                                          5    g / kg
                                                      Fosfaatvrije kunstroom                                               1   g / kg
                                                      Op granen en aardappelen gebaseerde snacks                          5    g / kg
                                                      Vleesprodukten                                                       1   g/ kg
                                                      Poeders voor de bereiding van warme dranken                         2    g / kg
                                                      Dieetvoedsel voor speciale medische toepassingen — Dieet­
                                                      voeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale
                                                      dagelijkse voedselinname of van een maaltijd                         2   g/ kg
                                                      Brood                                                                5   g / kg
  E 483      Stearyltartraat                          Gebak                                                                5   g / kg
                                                      Desserts                                                             5   g / kg
I                                                                                                                 Alleen of in combinatie
  E 491      Sorbitaanmonostearaat                    Banketbakkerswaren                                                 10 g/ kg
  E 492      Sorbitaantristearaat                     Geleimarmelade                                                     25 mg / kg
           \                                                                                                       ( uitsluitend E 493 )
  E 493      Sorbitaanmonolauraat
                                                      Vetemulsies                                                        10    g / kg
  E 494      Sorbitaanmono-oleaat                     Melk en roomsurrogaten                                               5   g/ kg
  E 495      Sorbitaanmonopalmitaat                   Kunstroom                                                            5   g / kg
                                                      Vloeibaar theeconcentraat en vloeibaar vruchten- en krui­
                                                      dentheeconcentraat                                                   0,5 g / kg
                                                      Consumptie-ijs                                                       0,5 g / kg
                                                      Desserts                                                             5   g / kg
                                                      Suikerwerk                                                           5   g / kg
                                                      Chocolade en op cacao gebaseerd snoepgoed                          10    g / kg
                                                                                                                   (uitsluitend E 492 )
 ---pagebreak--- 13 . 8 . 92                                     Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                   Nr . C 206 / 33
   EEG-nr.                      Benaming                                             Levensmiddel                        Maximumconcentratie
E 495          (vervolg)                                    Geëmulgeerde sausen                                                 5 g / kg
                                                            Voedingssupplementen                                            Quantum satis
                                                            Bakkersgist                                                        10 g / kg
                                                            Dieetvoedsel voor speciale medische toepassingen — Dieet­
                                                            voeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale
                                                            dagelijkse voedselinname of van een maaltijd                        5    g/ kg
                                                            Kauwgom                                                             5   g / kg
                                                            Pro memoria: wijn zoals vermeld in Verordening ( EEG)
                                                            nr. 1873 / 84 — Uitsluitend voor E 491
E 512          Tin(I)chloride                               Ingeblikte en ingemaakte witte groenten                       25 mg/ kg als Sn
                                                                                                                        Alleen of in combinatie
E 520          Aluminiumsulfaat                             Eiwit                                                          30 mg / kg als Al
E 521          Aluminium-natriumsulfaat                     Gekonfijte vruchten                                               200 mg / kg
E 522          Aluminium-kaliumsulfaat
E 523          Aluminium-ammoniumsulfaat
E 541          Natriumaluminiumfosfaat , zuur               Banketbakkerswerk ( uitsluitend „scones" en biscuitgebak)      2,6 g/ kg als Al
                                                                                                                        Alleen of in combinatie
E 535          Natriumferrocyanide                          Zout en zoutvervangingsmiddelen                                    20 mg / kg
E 536          Kaliumferrocyanide                                                                                            als watervrij
                                                                                                                         kaliumferrocyanide
E 538          Calciumferrocyanide
E 551          Siliciumdioxide                              Rijst ( uitsluitend E 553b)                                     Quantum satis
E 552          Calciumsilicaat                              Gedroogde levensmiddelen in poedervorm                              10 g / kg
E 553a          (i ) Magnesiumsilicaat                      Natriumchloride en zoutvervangingsmiddelen                          10 g / kg
               ( ii) Magnesiumtrisilicaat ( 1 )             Voedingssupplementen                                            Quantum satis
E 553b
                                                            Voedingsmiddelen in tabletvorm                                  Quantum satis
               Talk (»)
                                                            Kauwgom                                                         Quantum satis
E 554          Natrium-aluminiumsilicaat
                                                                                                                        (enkel voor E 553b)
E 555          Kalium-aluminiumsilicaat
E 556          Calcium-aluminiumsilicaat
E 558          Bentoniet
E 559          Kaolin
E 579          IJzer(II)gluconaat                           Zwarte olijven                                                150 mg / kg als Fe
E 585          IJzer(II)lactaat
E 626          Guanylzuur                                   Levensmiddelen in het algemeen                                    500 mg/ kg
                                                                                                                          alleen of in com­
E 627          Natriumguanylaat
                                                                                                                         binatie, uitgedrukt
E 628          Kaliumguanylaat                                                                                              als guanylzuur
E 629          Calciumguanylaat                             Specerijen en aromaten                                          Quantum satis
E 630          Inosinizuur
E 631          Dinatriuminosinaat
E 632          Dikaliuminosinaat
E 633          Calciuminosinaat
E 634          Calcium-5 '-ribonucleotiden
E 635          Dinatrium-5 '-ribonucleotide
(') Vrij van asbest .
 ---pagebreak--- Nr. C 206 / 34                                Publikatieplad van de Europese Gemeenschappen                                         13 . 8 . 92
   EEG-nr.                     Benaming                                                 Levensmiddel                   Maximumconcentratie
E   636        Maltol                                        Kauwgom                                                      300 mg / kg
E   637        Ethylmaltol                                   Kauwgom                                                      300 mg / kg
E   900        Dimethylpolysiloxaan                          Levensmiddelen in het algemeen                                  10 mg / kg
                                                             Kauwgom                                                      100 mg / kg
                                                             Pro memoria: wijn zoals vermeld in Verordening ( EEG )
                                                             nr. 1873 / 84
E   901        Bijenwas, wit en geel                         Snoepgoed en klein banketbakkerswerk met "]
E   902        Candelillawas                                 chocoladen bovenlaag                               ^als
               Carnaubawas
                                                             Snacks                                           ► glans­  Quantum satis
E   903
                                                             Noten                                              middel
E   904        Shellak
                                                             Koffiebonen                                    J
                                                             Voedingssupplementen                                       Quantum satis
                                                             Verse citrusvruchten , meloenen, appelen en peren:
                                                             uitsluitend oppervlaktebehandeling                         Quantum satis
E   912        Esters van montaanzuur                        Verse citrusvruchten, uitsluitend oppervlakte-behandeling  Quantum satis
E   914        Geoxideerde polyethyleenwas
E   927b       Carbanide                                     Suikervrije kauwgom                                             30 g/ kg
                                                                                                                                C)
E   950        Acesulfaam-K                                  Kauwgom                                                        800 mg / kg
E   951        Aspartaam                                                                                                 2 500 mg / kg
E   957        Thaumatine                                                                                                     10 mg / kg
                                                                                                                        (uitsluitend als
                                                                                                                       smaakversterker )
E   959        Neohesperidine-DC                             Kauwgom                                                         150 mg/ kg
                                                             Margarine
                                                             Minarine
                                                             Vleesprodukten                                                     5 mg/ kg
                                                                                                                          ( uitsluitend als
                                                             Vleespastei                                                 smaakversterker)
                                                             Vruchtengelei
                                                             Plantaardige proteïneprodukten
E   999        Quillajaextract                               Op water gebaseerde niet-alcoholhoudende dranken               200 mg / 1
E 1103         Invertase                                     Op suiker gebaseerd snoepgoed en vullingen voor banket­
                                                             bakkerswerk                                                Quantum satis
E 1505         Triëthylcitraat                               Gedroogd eiwit                                             Quantum satis
(') Als E 950, E 951 en E 959 gezamenlijk gebruikt zijn, worden de concentraties evenredig verminderd.
 ---pagebreak--- 13 . 8 . 92                             Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                        Nr . C 206 / 35
                                                               BIJLAGE V
                 TOEGESTANE DRAAGSTOFFEN EN OPLOSMIDDELEN DIE ALS DRAAGSTOF FUNGEREN
            Opmerking
            Niet inbegrepen in deze lijst zijn:
            1 . stoffen die algemeen als levensmiddel worden beschouwd;
            2 . de stoffen bedoeld in artikel 1 , lid 4 ;
            3 . stoffen die hoofdzakelijk als zuur of zuurteregelaar fungeren , zoals citroenzuur en amrnoniumhydroxide.
                   EEG-nr,                                Benaming                                     Beperkt gebruik
                  —
                                   Propaan- 1 ,2-diol (propyleenglycol )                        Kleurstoffen , emulgatoren ,
                                                                                                antioxidanten en enzymen
            E 422                  Glycerol
            E 420                  Sorbitol
            E 421                  Mannitol
            E 953                  Isomalt
            E 965                  Maltitol
            E 966                  Lactitol
            E 967                  Xylitol
            E 400 t / m E 404      Alginezuur en zijn natrium-, kalium-, calcium- en
                                   ammoniumzouten
            E 405                  1 ,2-propyleenglycolalginaat
            E 406                  Agar-agar
            E 407                  Carrageen
            E 410                 Johannesbroodpitmeel
            E 412                 Guargom
            E 413                 Tragacanth
            E 414                 Acaciagom (Arabische gom )
            E 415                 Xanthaangom
            E 440                 Pectinen
            E 460                 Cellulose (microkristallijn of in poedervorm )
            E 461                 Methylcellulose
            E 463                 Hydroxypropycellulose
            E 464                 Hydroxypropymethylcellulose
            E 465                 Ethylmethylcellulose
            E 466                 Natriumcarboxymethylcellulose
                                  Calciumcarboxymethylcellulose
            E 322                 Lecithinen                                                l
            E 432 t / m E 436     Polysorbaten 20, 40, 60, 65 en 80
            E 470b                Magnesiumzouten van vetzuren
            E 471                 Mono- en diglyceriden van vetzuren
            E 472a                Mono- en diglyceriden van vetzuren , veresterd met
                                  azijnzuur                                                   ►
                                                                                                Uitsluitend kleurstoffen en in
            E 472c                Mono- en diglyceriden van vetzuren , veresterd met            vet oplosbare antioxidanten
                                  citroenzuur
            E 472e                Mono- en diglyceriden van vetzuren , veresterd met
                                  monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur
            E 473                 Sucrose-esters ( met vetzuren)
            E 475                 Polyglycerolvetzuuresters                                 J
 ---pagebreak--- Nr . C 206 / 36                   Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                             13 . 8 . 92
                    EEG-nr .                          Benaming                      Beperkt gebruik
              E  491         Sorbitaanesters                               -]
              E  492
                                                                              Uitsluitend kleurstoffen en
              E  493
                                                                              anti-schuimmiddelen
              E  494
              E  495
                             Polyethyleenglycol                               Uitsluitend enzympreparaten ,
                                                                              maximaal 10%
              E 1404         Geoxideerd zetmeel
              E 1410         Monozetmeelfosfaat
              E 1412         Dizetmeelfosfaat
              E 1413         Gefosfateerd dizetmeelfosfaat
              E 1414         Geacetyleerd dizetmeelfosfaat
              E 1420         Geacetyleerd zetmeel
              E 1422         Geacetyleerd dizetmeeladipaat
              E 1440         Hydroxypropylzetmeel
              E 1442         Hydroxypropyldizetmeelfosfaat
              E 1450         Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat
              E  170         Calciumcarbonaten
              E  500         Natriumcarbonaten
              E  501         Kaliumcarbonaten
              E  504         Magnesiumcarbonaten
              E  508         Kaliumchloride
              E  509         Calciumchloride
              E  511         Magnesiumchloride
              E  514         Natriumsulfaat
              E  515         Kaliumsulfaat
              E  516         Calciumsulfaat
              E  517         Ammoniumsulfaat
              E  341         Calciumfosfaten
              E  263         Calciumcetaat
              E  331         Natriumeitraten
              E  332         Kaliumeitraten
              E  577         Kaliumgluconaat
              E  640         Glycine en zijn natriumzout
              E 1505         Triëthylcitraat
              E 1518         Glyceroltriacetaat ( triacetin )
              E  551         Siliciumdioxide                               Ί Emulgatoren en kleurstoffen,
              E  552         Calciumsilicaat                               J maximaal 5 %
              E  553b        Talk
              E  558         Bentoniet
                                                                            I Uitsluitend kleurstoffen,
                                                                            f maximaal 5 %
              E  559         Aluminiumsilicaat (kaolin )
              E  901         Bijenwas                                         Uitsluitend kleurstoffen
              E 1200         Polydextrose
 ---pagebreak--- 13 . 8 . 92                               Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                    ' Nr. C 206 / 37
                                                                BIJLAGE VI
                 LEVENSMIDDELENADDITIEVEN DIE ZIJN TOEGESTAAN DM VOLLEDIGE ZUIGELINGEN­
                                 VOEDING, OPVOLGZUIGELINGENVOEDING EN BABYVOEDING
            Opmerking
            Zuigelingenvoeding en voeding voor baby's en jonge kinderen mag E 414 (acaciagom — Arabische gom) en E 551
            (siliciumdioxide) bevatten afkomstig van de toevoeging van preparaten van voedingstoffen die niet meer dan
            10 g / kg van elk van deze stoffen bevatten, evenals E 421 (mannitol), als dit gebruikt wordt als draagstof voor
            vitamine B 12 (ten minste één deel vitamine B 12 op 1 000 delen mannitol ).
            De aangegeven maximale gebruiksconcentraties doelen op levensmiddelen die gebruiksklaar zijn en bereid worden
            volgens de voorschriften van de producent.
              I. Levensmiddelenadditieven toegestaan in volledige zuigelingenvoeding voor gezonde kinderen
                  Opmerkingen
                  1 . Het gebruik van niet-pathogene L( + )-melkzuur producerende culturen voor de fabricage van volledige
                       zuigelingenvoeding is toegestaan .
                  2 . Als meer dan een van de stoffen E 322 en E 471 aan een levensmiddel wordt toegevoegd , wordt de
                       vastgestelde maximumconcentratie in dat levensmiddel voor elk van deze stoffen verlaagd met het
                       aanwezige relatieve gedeelte van de andere stof in het levensmiddel .
                     EEG-nr .                        Benaming                                  Maximumconcentratie
                  E 270         Melkzuur ( uitsluitend de L( + )-vorm)                             Quantum satis
                  E 330         Citroenzuur                                                        Quantum satis
                  E 306         Tocoferolconcentraat                               η
                  E 307         Alfa-tocoferol
                                                                                         10 mg/ l ( alleen of in combinatie)
                  E 308         G amma-tocoferol
                  E 309         Delta-tocoferol
                                                                                   -
                  E 322         Lecithinen                                                               5 g/l
                  E 471         Mono- en diglyceriden                                                    4 g/l
             II. Levensmiddelenadditieven die zijn toegestaan m opvolgzuigelingenvoeding voor gezonde kinderen
                  Opmerkingen
                  1 . Het gebruik van niet-pathogene L( + )-melkzuur producerende culturen voor de fabricage van verzuurde
                       melk is toegestaan .
                  2. Als meer dan een van de stoffen E 322 en E 471 aan een levensmiddel wordt toegevoegd, wordt de
                      vastgestelde maximumconcentratie in dat levensmiddel voor elk van deze stoffen verlaagd met het
                       aanwezige relatieve gedeelte van de andere stof in het levensmiddel .
                  3 . Als meer dan een van de stoffen E 407, E 410enE 412 aan een levensmiddel wordt toegevoegd, wordt de
                      vastgestelde maximumconcentratie in dat levensmiddel voor elk van deze stoffen verlaagd met het
                       aanwezige relatieve gedeelte van de andere stoffen in het levensmiddel .
 ---pagebreak--- Nr. C 206 / 38                              Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                               13 . 8 . 92
                        EEG-nr .                       Benaming                                 Maximumconcentratie
                      E 270       Melkzuur ( uitsluitend de L( + )-vorm )                             Quantum satis
                      E 330       Citroenzuur                                                         Quantum satis
                      E 306       Tocoferolconcentraat                                η
                      E 307       Alfa-tocoferol
                                                                                            10 mg/ 1 ( alleen of in combinatie)
                      E 308       Gamma-tocoferol
                      E 309       Delta-tocoferol
                      E 322       Lecithinen                                                               5   g/1
                      E 471       Mono- en diglyceriden                                                    4   g/ 1
                      E 407       Carrageen                                                                0,3 g / 1
                      E 410       Johannesbroodpitmeel                                                     i   g/ i
                      E 412       Guargom                                                                  i   g/ i
                III. Levensmiddelenadditieven die zijn toegestaan in babyvoeding en voeding voor gezonde jonge kinderen
   EEG-nr.                           Benaming                                      Levensmiddel                        Maximumconcentratie
E 170             Calciumcarbonaten                                Babyvoeding                                               Quantum satis
E 260             Azijnzuur                                                                                                ( uitsluitend voor
                                                                                                                            pH-aanpassing)
E 261             Kaliumacetaat
E 262             Natriumacetaten
E 263             Calciumacetaat
E 270             Melkzuur (')
E 296             Appelzuur
E 325             Natriumlactaat ( ! )
E 326             Kaliumlactaat (')
E 327             Calciumlactaat (')
E 330             Citroenzuur
E 331             Natriumeitraten
E 332             Kaliumcitraten
E 333             Calciumcitraten
E 500             Natriumcarbonaten
E 501             Kaliumcarbonaten
E 503             Ammoniumcarbonaten
E 507             Zoutzuur
E 524             Natriumhydroxide
E 525             Kaliumhydroxide
E 526             Calciumhydroxide
                                                                                                                     I
                                                                                                                         Alleen of in combinatie ,
                                                                                                                               uitgedrukt als
                                                                                                                               ascorbinezuur
E 300             L-ascorbinezuur                                   Op vruchten en groenten gebaseerde dran­
E 301             N atrium-L-ascorbaat                              ken, sappen en babyvoeding                                   0,3 g/ kg
E 302             Calcium-L-ascorbaat                               Op vetstoffen bevattende granen gebaseerde
                                                                    voeding, met inbegrip van koekjes en
                                                                    beschuit                                                     0,2 g/ kg
(M Uitsluitend de L( + )-vorm.
 ---pagebreak--- 13 . 8 . 92                            Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                  Nr . C 206 / 39
    EEG-nr.                   Benaming                                    Levensmiddel                     Maximumconcentratie
E 304       6-Palmitoyl-L-ascorbinezuur                   Vetstoffen bevattende granen , koekjes, be­
                                                          schuit en babyvoeding                                      0,1 g/ kg
E 306       Tocoferolconcentraat
                                                                                                         ( alleen of in combinatie )
E 307       Alfa-tocoferol
E 308       Gamma-tocoferol
E 309       Delta-tocoferol
E 338       Fosforzuur                                    Babyvoeding                                           1 g/ kg als P2O s
                                                                                                               ( uitsluitend voor
                                                                                                                pH-aanpassing)
E 339       Natriumfosfaten                               Granen                                                      1 g / kg
E 340       Kaliumfosfaten
                                                                                                         ( alleen of in combinarie ,
                                                                                                             uitgedrukt als P2O s )
E 341       Calciumfosfaten
E 322       Lecithinen                                     Koekjes en beschuit
                                                           Op granen gebaseerde voeding
                                                           Babyvoeding                                j*             10 g/kg
E 471
E 472a
            Mono- en diglyceriden van vetzuren
            Mono- en diglyceriden van vetzuren, ver­
                                                           Koekjes en beschuit
                                                           Op granen gebaseerde voeding
                                                                                                      1               5 g/kg
            esterd met azijnzuur                           Babyvoeding
                                                                                                       J (alleen of in combinatie)
E 472b      Mono- en diglyceriden van vetzuren , ver­
            esterd met melkzuur
E 472c      Mono- en diglyceriden van vetzuren , ver­
            esterd met citroenzuur
E 400       Alginezuur                                    Dessens                                     Ί             0,5 g/ kg
E 401       Natriumalginaat                               Pudding                                     j (alleen of in combinatie)
E 402       Kaliumalginaat
E 404       Calciumalginaat
E 410       Johannesbroodpitmeel                          Babyvoeding                                                10 g/ kg
E 412       Guargom                                                                                      ( alleen of in combinatie )
                                                          Op granen zonder gluten gebaseerde voe­                    20 g / kg
E 414       Acaciagom (Arabische gom)                     ding                                           ( alleen of in combinatie)
E 415       Xanthangom
E 440       Pectinen
E 460 (i )  Microkristallijne cellulose
E 551       Siliciumdioxide                               Droge granen                                                2 g / kg
E 334       Wijnsteenzuur                                 Koekjes en beschuit                                  5 g / kg (als rest )
E 335       Natriumtartraat
E 336       Kaliumtartraat
E 450a      Dinatriumdifosfaat
E 575       Glucono-delta-lacton
 ---pagebreak--- Nr . C 206 / 40                          Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                           13 . 8 . 92
    EEG-nr.                      Benaming                                       Levensmiddel                      Maximumconcentratie
E 1404          Geoxideerd zetmeel                             Babyvoeding                                               50 g / kg
E 1410          Monozetmeelfosfaat
E 1412          Dizetmeelfosfaat
E 1413          Gefosfateerd dizetmeelfosfaat
E 1414          Geacetyleerd dizetmeelfosfaat
E 1420          Geacetyleerd zetmeel
E 1422          Geacetyleerd dizetmeeladipaat
E 1450          Zetmeelnatriumoctenyl-succinaat
              IV. Levensmiddelenadditieven die zijn toegestaan in volledige zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding en
                   babyvoeding voor speciale medische doeleinden
                   Zie de overeenkomstige tabellen van bijlage VI .