CELEX: 32008L0128
Language: lt
Date: 1229904000000
Title: 2008 m. gruodžio 22 d. Komisijos direktyva 2008/128/EB, nustatanti tam tikrus dažiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus (kodifikuota redakcija) (Tekstas svarbus EEE)

10.1.2009   
            
            
               LT
            
            
               Europos Sąjungos oficialusis leidinys
            
            
               L 6/20
            
         
      KOMISIJOS DIREKTYVA 2008/128/EB
   2008 m. gruodžio 22 d.
   nustatanti tam tikrus dažiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus
   (kodifikuota redakcija)
   (Tekstas svarbus EEE)
   EUROPOS BENDRIJŲ KOMISIJA,
   atsižvelgdama į Europos ekonominės bendrijos steigimo sutartį,
   atsižvelgdama į 1988 m. gruodžio 21 d. Tarybos direktyvą 89/107/EEB dėl valstybių narių įstatymų, reglamentuojančių maisto priedus, kuriuos leidžiama naudoti žmonėms vartoti skirtuose maisto produktuose, suderinimo (1), ypač į jos 3 straipsnio 3 dalies a punktą,
   kadangi:
   
               (1)
            
            
               1995 liepos 26 d. Komisijos direktyva 95/45/EB, nustatanti tam tikrus dažiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus (2), buvo keletą kartų iš esmės keičiama (3). Siekiant aiškumo ir racionalumo minėta direktyva turėtų būti kodifikuota.
            
         
               (2)
            
            
               Yra būtina nustatyti visų dažiklių, išvardytų 1994 m. birželio 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyvoje 94/36/EB dėl maisto produktuose naudojamų dažiklių (4), grynumo kriterijus.
            
         
               (3)
            
            
               Būtina atsižvelgti į Jungtinio FAO/WHO maisto priedų ekspertų komiteto (JECFA) sudarytame Codex Alimentarius nustatytas dažiklių specifikacijas ir analizės metodus.
            
         
               (4)
            
            
               Maisto priedai, paruošti taikant gamybos būdus ar pradines medžiagas, kurios labai skiriasi nuo įvertintų Maisto produktų mokslinio komiteto, arba skiriasi nuo šioje direktyvoje išvardytų priedų, turėtų būti pateikti Europos maisto saugos tarnybai saugumui įvertinti, kreipiant ypatingą dėmesį į grynumo kriterijus.
            
         
               (5)
            
            
               Šioje direktyvoje numatytos priemonės atitinka Maisto grandinės ir gyvūnų sveikatos nuolatinio komiteto nuomonę.
            
         
               (6)
            
            
               Ši direktyva neturėtų pažeisti valstybių narių įsipareigojimų, susijusių su direktyvų perkėlimo į nacionalinę teisę ir taikymo pradžios terminais, numatytais II priedo B dalyje,
            
         PRIĖMĖ ŠIĄ DIREKTYVĄ:
   1 straipsnis
   Grynumo kriterijai, nurodyti Direktyvos 89/107/EEB 3 straipsnio, 3 dalies a punkte, Direktyvoje 94/36/EB išvardytiems dažikliams yra nustatyti šios direktyvos I priede.
   2 straipsnis
   Direktyva 95/45/EB su pakeitimais, padarytais direktyvomis, nurodytomis II priedo A dalyje, yra panaikinama nepažeidžiant valstybių narių įsipareigojimų, susijusių su direktyvų perkėlimo į nacionalinę teisę ir taikymo pradžios terminais, numatytais II priedo B dalyje.
   Nuorodos į panaikintą direktyvą laikomos nuorodomis į šią direktyvą ir skaitomos pagal III priede pateiktą atitikmenų lentelę.
   3 straipsnis
   Ši direktyva įsigalioja dvidešimtą dieną nuo jos paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.
   4 straipsnis
   Ši direktyva skirta valstybėms narėms.
   
      Priimta Briuselyje, 2008 m. gruodžio 22 d.
      
         
            Komisijos vardu
         
         
            Pirmininkas
         
         José Manuel BARROSO
         
      
   
   
      (1)  OL L 40, 1989 2 11, p. 27.
   
      (2)  OL L 226, 1995 9 22, p. 1.
   
      (3)  Žr. II priedo A dalį.
   
      (4)  OL L 237, 1994 9 10, p. 13.
   
      I PRIEDAS
      A.   BENDROSIOS ALIUMINIO DAŽALŲ SPECIFIKACIJOS
      
                  
                     Apibrėžimas:
                  
               
               
                  Aliuminio dažalai yra gaminami aliuminio oksidą vandeniniame tirpale veikiant dažikliais, atitinkančiais grynumo kriterijus, nustatytus atitinkamose specifikacijų monografijose. Paprastai šviežiai pagamintas aliuminio oksidas, aliuminio sulfatui arba chloridui reaguojant su natrio arba kalcio karbonatu ar hidrokarbonatu, arba su amoniaku, naudojamas nedžiovintas. Dažalams pasigaminus, produktas filtruojamas, plaunamas vandeniu ir džiovinamas. Gatavame produkte gali būti nesureagavusio aliuminio oksido.
               
            
                  Medžiaga, netirpi HCl
               
               
                  ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 % (kai pH 7)
                  Atitinkamiems dažikliams taikomi specifiniai grynumo kriterijai.
               
            B.   SPECIFINIAI GRYNUMO KRITERIJAI
      
                  E 100 KURKUMINAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralus geltonasis CI (spalvos indeksas) Nr. 3, kurkumos geltonasis dažiklis, diferoilmetanas
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Kurkuminas gaunamas tirpikliais ekstrahuojant kurkumą, t. y. natūraliųjų rūšių Curcumalonga L. susmulkintas šaknis. Koncentruotiems milteliams gauti ekstraktas gryninamas kristalizuojant. Produktą iš esmės sudaro kurkuminai; t. y. dažančioji medžiaga (1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksi fenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas) ir įvairiomis dalimis du jo dimetoksidariniai. Gali būti nedideli kiekiai natūraliai kurkume esančių aliejų ir dervų.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: etilacetatą, acetoną, anglies dioksidą, dichlormetaną, n-butanolį, metanolį, etanolį, heksaną.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Dicinamoilmetaninis
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75300
               
            
                  Einecs
               
               
                  207-280-5
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas
                           
                        
                              II
                           
                           
                              1-(4-hidroksifenil)-7-(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas
                           
                        
                              III
                           
                           
                              1,7-bis(4-hidroksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas
                           
                        
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              C21H20O6
                              
                           
                        
                              II
                           
                           
                              C20H18O5
                              
                           
                        
                              III
                           
                           
                              C19H16O4
                              
                           
                        
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  
                              I:
                           
                           
                              368,39
                           
                        
                              II:
                           
                           
                              338,39
                           
                        
                              III:
                           
                           
                              308,39
                           
                        
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 90 %
                  E1 cm
                     1 %1 607, kai bangos ilgis apytikriai lygus 426 nm, tirpiklis etanolis
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Oranžiškai geltoni kristaliniai milteliai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 426 nm, tirpiklis etanolis
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Lydymosi temperatūros diapazonas
                           
                        
               
                  179 °C–182 °C
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Tirpiklių likučiai:
               
               
                  Etilacetatas
                  Acetonas
                  
                     n-butanolis
                  Metanolis
                  Etanolis
                  Heksanas
               
               
                  ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai
               
            
                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 101 (i) RIBOFLAVINAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Laktoflavinas
               
            
                  Klasė
               
               
                  Izoaloksazinas
               
            
                  Einecs
               
               
                  201-507-1
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo(g) pteridin-2,4(3H,10H)-dionas
                  7,8-dimetil-10-(1′-D-ribitil)izoaloksazinas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C17H20N4O6
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  376,37
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 98 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
                  E1 cm
                     1 % 328, kai bangos ilgis apytikriai lygus 444 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Geltoni arba oranžiškai geltoni, truputį kvepiantys kristaliniai milteliai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  A375/A267 santykis yra 0,31–0,33
                  A444/A267 santykis yra 0,36–0,39
               
               
                  vandeninis tirpalas
               
            
                  Maksimumas atitinka maždaug 444 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas
                           
                        
               
                  [α]D20: nuo –115° iki –140°, 0,05 N natrio hidroksido tirpalas
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  ne didesnis kaip 1,5 % po 4 h džiovinimo esant 105 °C
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 100 mg/kg (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 101 (ii) RIBOFLAVIN-5′-FOSFATAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio riboflavin-5′-fosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  šios specifikacijos taikomos riboflavin 5'-fosfatui, kuriame yra nedidelis kiekis laisvojo riboflavino ir riboflavino difosfato
               
            
                  Klasė
               
               
                  Izoaloksazinas
               
            
                  Einecs
               
               
                  204-988-6
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  Mononatrio
                  (2R,3R,4S)-5-(3′)10′-dihidro-7′,8′-dimetil-2′,4′-diokso-10′-benzo[γ]pteridinil)-2,3,4-trihidroksipentilfosfatas;
                  Riboflavin-5′-monofosfato natrio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  
                              Dihidrato
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C17H20N4NaO9P · 2 H2O;
                           
                        
                              Bevandenės druskos
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C17H20N4NaO9P
                           
                        
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  541,36
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 95 % skaičiuojant C17H20N4NaO9P · 2 H2O
                  E1 cm
                     1 % 250, kai bangos ilgis apytikriai lygus 375 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Geltoni arba oranžiniai kristaliniai higroskopiški milteliai, turintys silpną kvapą ir kartų skonį
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  A375/A267 santykis yra 0,30–0,34
                  A444/A267 santykis yra 0,35–0,40
               
               
                  vandeninis tirpalas
               
            
                  Maksimumas atitinka maždaug 444 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas
                           
                        
               
                  [α]D20: nuo + 38° and + 42°, 5 mol/l HCl tirpalas
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  ne didesnis kaip 8 % (100 °C, 5 h vakuume virš P2O5) skaičiuojant dihidratui
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  ne daugiau kaip 25 %
               
            
                  Neorganiniai fosfatai
               
               
                  ne daugiau kaip 1 % (skaičiuojant PO4 bevandenei medžiagai)
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  
                              Riboflavinas (laisvas)
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Ne daugiau kaip 6 %
                           
                        
                              Riboflavino difosfatas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Ne daugiau kaip 6 %
                           
                        
            
                  Pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 70 mg/kg (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 102 TARTRAZINAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis geltonasis/maistinis geltonis CI Nr. 4
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Tartraziną iš esmės sudaro 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilato trinatrio druska ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantieji komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Tartrazinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  19140
               
            
                  Einecs
               
               
                  217-699-5
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  Trinatrio-5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C16H9N4Na3O9S2
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  534,37
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 530, kai bangos ilgis apytikriai lygus 426 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Šviesiai oranžiniai milteliai arba granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 426 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Geltonos spalvos vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-hidrazinobenzensulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-aminobenzen-1-sulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-okso-1-(4-sulfofenil)-2-pirazolin-3-karboksirūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-diazoaminodi(benzensulfonrūgštis)
                           
                        
                               
                           
                           
                              Tetrahidroksigintaro rūgštis
                           
                        
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 104 CHINOLINO GELTONASIS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis geltonasis CI Nr. 13
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Chinolino geltonasis yra gaminamas sulfoninant 2-(2-chinolil) indan-1,3-dioną. Chinolino geltonąjį/geltonį iš esmės sudaro šio junginio disulfonatų (daugiausia), monosulfonatų ir trisulfonatų mišinio natrio druskos ir pagalbinės dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Chinolino geltonasis dažiklis/geltonis yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Chinoftalonas
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  47005
               
            
                  Einecs
               
               
                  305-897-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  2-(2-chinolil)indan-1,3-diono disulfonatų natrio druskos (pagrindinis komponentas)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C18H9NNa2O8S2 (pagrindinis komponentas)
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  477,38 (pagrindinis komponentas)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 70 % skaičiuojant natrio druska.
                  Chinolino geltonasis dažiklis/geltonis turi tokią sudėtį:
                  Bendro dažančiųjų medžiagų kiekio:
                  
                              —
                           
                           
                              2-(2-chinolil)indan-1,3-diono disulfonatų dinatrio druskos turi sudaryti ne mažiau kaip 80 %
                           
                        
                              —
                           
                           
                              2-(2-chinolil)indan-1,3-diono monosulfonatų natrio druskos neturi būti daugiau kaip 15 %
                           
                        
                              —
                           
                           
                              2-(2-chinolil)indan-1,3-diono trisulfonato trinatrio druskos neturi būti daugiau kaip 7 %
                           
                        E1 cm
                     1 % 865 (pagrindinio komponento), kai bangos ilgis apytikriai lygus 411 nm, vandeninis acto rūgšties tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Geltoni milteliai arba granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 411 nm, vandeninis acto rūgšties tirpalas, kurio pH 5
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Geltonos spalvos vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 4,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              2-metilchinolinas
                           
                        
                               
                           
                           
                              2-metilchinolinsulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              Ftalio rūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              2,6-dimetilchinolinas
                           
                        
                               
                           
                           
                              2,6-dimetilchinolinsulfonrūgštis
                           
                        
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  2′-(2-chinolil)indan-1,3-dionas
               
               
                  ne daugiau kaip 4 mg/kg
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 110 SAULĖLYDŽIO GELTONASIS FCF
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis geltonasis CI Nr. 3, oranžinis geltonasis S
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Saulėlydžio geltonąjį FCF iš esmės sudaro dinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonatas ir pagalbinės dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantieji komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Saulėlydžio geltonasis FCF yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  15985
               
            
                  Einecs
               
               
                  220-491-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C16H10N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  452,37
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska.
                  E1 cm
                     1 % 555, kai bangos ilgis apytikriai lygus 485 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudonai oranžiniai milteliai arba granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 485 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Oranžinės spalvos vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 5,0 %
               
            
                  1-(fenilazo)-2-naftolis (Sudanas I)
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminobenzen-1-sulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-diazoaminodi(benzensulfonrūgštis)
                           
                        
                               
                           
                           
                              6,6′-oksidi(naftalen-2-sulfonrūgštis)
                           
                        
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant kaip aniliną)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  E 120 KOŠENILIS, KARMINO RŪGŠTIS, KARMINAI
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Karminai ir karmino rūgštis yra gaunami iš vandeninių, vandeninių-alkoholinių ar alkoholinių košenilio, kurį sudaro išdžiovinti moteriškosios lyties vabzdžių Dactylopius coccus Costa kūnai, ekstraktų.
                  Dažančioji medžiaga yra karmino rūgštis.
                  Manoma, kad pagamintuose aliuminio karmino rūgšties (karminų) dažaluose aliuminio ir karmino rūgšties molinis santykis yra lygus 1:2.
                  Parduodamuose produktuose dažančioji medžiaga jungiasi su amonio, kalcio, kalio arba natrio katijonais, su vienu arba gali būti kelių katijonų derinys, gali būti šių katijonų perteklius.
                  Parduodamuose produktuose gali būti baltyminės medžiagos, kurios šaltinis yra vabzdžiai, taip pat gali būti laisvojo karminato arba nedidelis likutis nesujungtų aliuminio katijonų.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Antrachinoninis
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75470
               
            
                  Einecs
               
               
                  Košenilis: 215-680-6; karmino rūgštis: 215-023-3; karminai: 215-724-4
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  7-β-D-gliukopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoantracen-2-karboksirūgštis (karmino rūgštis); karminas yra hidratuotas šios rūgšties ir aliuminio jonų chelatas.
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C22H20O13 (karmino rūgštis)
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  492,39 (karmino rūgštis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Karmino rūgšties kiekis ekstraktuose yra ne mažesnis kaip 2,0 %, chelatuose karmino rūgšties kiekis ne mažesnis kaip 50 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudona arba tamsiai raudona puri kieta masė arba milteliai. Košenilio ekstraktai paprastai yra tamsiai raudoni skysčiai, bet milteliams gauti gali būti išdžiovinti
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 518 nm, vandeninis amoniako tirpalas
                  Karmino rūgšties maksimumas atitinka maždaug 494 nm, praskiestos druskos rūgšties tirpalas
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 122 AZORUBINAS, KARMUAZINAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis raudonasis CI Nr. 3
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Azorubiną iš esmės sudaro dinatrio 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonatas ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Azorubinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  14720
               
            
                  Einecs
               
               
                  222-657-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C20H12N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  502,44
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 510, kai bangos ilgis 516 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudoni arba kaštoninės spalvos milteliai arba granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 516 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Oranžinės spalvos vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 2,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-hidroksinaftalen-1-sulfonrūgštis
                           
                        
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 123 AMARANTAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis raudonasis CI Nr. 9
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Amarantą iš esmės sudaro trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6-disulfonatas ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Amarantas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  16185
               
            
                  Einecs
               
               
                  213-022-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6-disulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  604,48
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 440, bangos ilgis apytikriai lygus 520 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudonai rudi milteliai ar granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 520 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Raudonos spalvos vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 3,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroksinaftalen-1,3,6-trisulfonrūgštis
                           
                        
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 124 PONSO 4R, KOŠENILIS RAUDONASIS A
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis raudonasis/maistinė raudė CI Nr. 7, naujasis kokcinas
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Ponso 4R iš esmės sudaro trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-nanaftilazo)naftalen-6,8-disulfonatas ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Ponso 4R yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  16255
               
            
                  Einecs
               
               
                  220-036-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-6,8-disulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  604,48
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 430, kai bangos ilgis apytikriai lygus 505 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rausvi milteliai arba granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 505 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Raudonos spalvos vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroksinaftalen-1,3,6-trisulfonrūgštis
                           
                        
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 % (kai pH 7)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 127 ERITROZINAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis raudonasis/maistinė raudė CI Nr. 14
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Eritroziną iš esmės sudaro dinatrio 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoato monohidratas ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Eritrozinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Ksanteninis
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  45430
               
            
                  Einecs
               
               
                  240-474-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoato monohidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C20H6I4Na2O5H2O
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  897,88
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 87 % skaičiuojant bevandene natrio druska
                  E1 cm
                     1 %1 100, kai bangos ilgis apytikriai lygus 526 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudoni milteliai arba granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 526 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Raudonos spalvos vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Neorganiniai jodidai skaičiuojant natrio jodidu
               
               
                  ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos (išskyrus fluoresceiną)
               
               
                  ne daugiau kaip 4,0 %
               
            
                  Fluoresceinas
               
               
                  ne daugiau kaip 20 mg/kg
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  Trijodrezorcinolis
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  2-(2,4-dihidroksi-3,5-dijodbenzoil) benzenkarboksirūgštis
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Iš tirpalo, kurio pH 7–8, ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  Aliuminio dažalai
               
               
                  Metodas, pagrįstas druskos rūgštyje netirpios medžiagos kiekiu, netinka. Jis yra pakeistas metodu, nustatančiu natrio hidroksido tirpale netirpios medžiagos kiekį, kuris tik šiam dažikliui yra ne didesnis kaip 0,5 %.
               
            
                  E 128 RAUDONASIS 2G
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis raudonasis/maistinė raudė CI Nr. 10, azogeraninas
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Raudonąjį 2G iš esmės sudaro dinatrio 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalen-3,6-disulfonatas ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Raudonasis/raudė 2G yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  18050
               
            
                  Einecs
               
               
                  223-098-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalen-3,6-disulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C18H13N3Na2O8S2
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  509,43
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančių medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 620, kai bangos ilgis apytikriai lygus 532 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudoni milteliai arba granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 532 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Raudonos spalvos vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 2,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              5-acetamido-4-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-amino-4-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis
                           
                        
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 % (kai pH 7)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 129 ALURA RAUDONASIS AC
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis raudonasis/maistinė raudė CI Nr. 17
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Alura raudonąjį AC iš esmės sudaro dinatrio 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonato-fenilazo)naftalen-6-sulfonatas ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Alura raudonasis AC yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  16035
               
            
                  Einecs
               
               
                  247-368-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo) naftalen-6-sulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C18H14N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  496,42
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 540, kai bangos ilgis apytikriai lygu 504 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai raudoni milteliai arba granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 504 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Raudonos spalvos vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 3,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  6-hidroksi-2-naftalensulfonrūgšties natrio druska
               
               
                  ne daugiau kaip 0,3 %
               
            
                  4-amino-5-metoksi-2-metilbenzen sulfonrūgštis
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  6,6-oksibis(2-naftalensulfonrūgšties) dinatrio druska
               
               
                  ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 % ekstrahuojant iš tirpalo, kurio pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 131 MĖLYNASIS PATENTUOTAS V
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis mėlynasis/maistinis mėlis CI Nr. 5
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Mėlynąjį patentuotąjį V iš esmės sudaro [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetiliden)-2,5-cikloheksadien-1-iliden] dietilamonio hidroksido vidinės druskos kalcio arba natrio junginys ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas, ir (arba) kalcio sulfatas.
                  Leidžiama naudoti kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Triarilmetaninis
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  42051
               
            
                  Einecs
               
               
                  222-573-8
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetiliden)-2,5-cikloheksadien-1-iliden]dietilamonio hidroksido vidinės druskos kalcio arba natrio junginys
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Kalcio junginys: C27H31N2O7S2Ca
                        
                  
                  Natrio junginys: C27H31N2O7S2Na
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  Kalcio junginys: 579,72
                  Natrio junginys: 582,67
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 %2 000, kai bangos ilgis apytikriai lygus 638 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai mėlyni milteliai arba granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 638 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 2,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              3-hidroksibenzaldehidas
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroksibenzenkarboksirūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroksi-4-sulfobenzenkarboksirūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              N,N-dietilaminobenzensulfonrūgštis
                           
                        
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  Leukobazė
               
               
                  ne daugiau kaip 4,0 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 % ekstrahuojant iš tirpalo, kurio pH 5
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 132 INDIGOTINAS, INDIGOKARMINAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis mėlynasis/maistinis mėlis CI Nr. 1
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Indigotiną iš esmės sudaro dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,5′-disulfonato ir dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,7′-disulfonato mišinys ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Indigotinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Indigoidinis
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  73015
               
            
                  Einecs
               
               
                  212-728-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,5′-disulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C16H8N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  466,36
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska;
                  dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,7′-disulfonato: ne daugiau kaip 18 %
                  E1 cm
                     1 % 480, kai bangos ilgis apytikriai lygus 610 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai mėlyni milteliai arba granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 610 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  Išskyrus dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliden-5,7′-disulfonatą: ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              izatin-5-sulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-sulfoantranilo rūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              Antranilo rūgštis
                           
                        
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 133 BRILIANTINIS MĖLINASIS FCF
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis mėlynasis/maistinis mėlis CI Nr. 2
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Briliantinį mėlynąjį FCF iš esmės sudaro dinatrio α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil)-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzil amino)cikloheksa-2,5-dieniliden)toluen-2-sulfonatas bei jo izomerai ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Briliantinis mėlynasis FCF yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Triarilmetaninis
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  42090
               
            
                  Einecs
               
               
                  223-339-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dieniliden]toluen-2-sulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C37H34N2Na2O9S3
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  792,84
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 %1 630, kai bangos ilgis apytikriai lygus 630 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rausvai mėlyni milteliai arba granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 630 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 6,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  2-,3-ir 4-formilbenzensulfonrūgščių bendras kiekis
               
               
                  ne daugiau kaip 1,5 %
               
            
                  3-[(etil)(4-sulfofenil)amino]metilbenzen sulfonrūgštis
               
               
                  ne daugiau kaip 0,3 %
               
            
                  Leukobazė
               
               
                  ne daugiau kaip 5,0 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 140 (i) CHLOROFILAI
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralus žaliasis/natūralioji žaluma CI Nr. 3, magnio chlorofilas, magnio feofitinas
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Chlorofilai gaunami tirpikliais ekstrahuojant natūraliuosius valgomuosius augalus, žolę, liucerną, dilgėles. Vėliau šalinant tirpiklį iš chlorofilų gali būti visiškai arba iš dalies pašalinti natūraliai juose esantys kompleksadario magnio jonai ir susidaro atitinkami feofitinai. Pagrindinės dažančiosios medžiagos yra feofitinai ir magnio chlorofilai. Ekstrahuotame produkte, iš kurio yra pašalintas tirpiklis, yra kitų pigmentų, pvz., karotinoidų, taip pat aliejų, riebalų ir vaškų, patekusių iš žaliavinės medžiagos. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Porfirinai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75810
               
            
                  Einecs
               
               
                  Chlorofilai: 215-800-7; chlorofilas a: 207-536-6; chrorofilas b: 208-272-4
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  Pagrindinės dažančiosios medžiagos:
                  
                               
                           
                           
                              fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il) propionatas (feofitinas a), arba jo magnio kompleksas (chlorofilas a);
                           
                        
                               
                           
                           
                              fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-ttrimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro ciklopenta[at]-porfirin-17-il) propionatas (feofitinas b), arba jo magnio kompleksas (chlorofilas b)
                           
                        
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Chlorofilas a (magnio kompleksas): C55H72MgN4O5
                  
                  Chlorofilas a: C55H74N4O5
                  
                  Chlorofilas b (magnio kompleksas): C55H70MgN4O6
                  
                  Chlorofilas b: C55H72N4O6
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  Chlorofilas a (magnio kompleksas): 893,51
                  Chlorofilas a: 871,22
                  Chlorofilas b (magnio kompleksas): 907,49
                  Chlorofilas b: 885,20
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Chlorofilų ir jų magnio kompleksų bendras kiekis yra ne mažesnis kaip 10 %
                  E1 cm
                     1 % 700, kai bangos ilgis apytikriai lygus 409 nm, tirpiklis chloroformas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Kietos vaškiškos medžiagos, kurių spalva gali keistis nuo šviesiai žalios iki tamsiai žalios pagal tai, kiek medžiagoje yra kompleksadario magnio jonų
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 409 nm, tirpiklis chloroformas
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Tirpiklių likučiai:
               
               
                  Acetonas
                  Metiletilketonas
                  Metanolis
                  Etanolis
                  Propan-2-olis
                  Heksanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai
               
            
                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 140 (ii) CHLOROFILINAI
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralusis žaliasis/natūralioji žaluma CI Nr. 5, natrio chlorofilinas, kalio chlorofilinas
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Chlorofilinų šarminių metalų druskos yra gaunamos muilinant tirpikliais ekstrahuojamus natūraliųjų valgomųjų augalų, žolės, liucernos, dilgėlių ekstraktus. Muilinant pašalinamos metilo bei fitilo esterių grupės ir iš dalies gali skilti ciklopentenilo žiedas. Karboksigrupės neutralizuojamos susidarant kalio ir (arba) natrio druskoms.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Porfirinai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                  287-483-3
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  Pagrindinių dažančiųjų medžiagų rūgštinė forma:
                  
                              —
                           
                           
                              3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionatas (chlorofilinas a)
                              ir
                           
                        
                              —
                           
                           
                              3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionatas (chlorofilinas b).
                           
                        Atsižvelgiant į hidrolizės laipsnį ciklopentenilo žiedas gali nutrūkti ir dėl to susidarytų trečioji karboksigrupė.
                  Dar gali būti magnio kompleksų
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Chlorofilinas a (rūgštinė forma): C34H34N4O5
                  
                  Chlorofilinas b (rūgštinė forma): C34H32N4O6
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  Chlorofilinas a: 578,68
                  Chlorofilinas b: 592,66
                  Kiekviena gali padidėti dar 18 daltonų, jei nutrūksta ciklopentenilo žiedas
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Chlorofilinų bendras kiekis ėminyje, džiovintame 1 h 100 °C, yra ne mažesnis kaip 95 %
                  E1 cm
                     1 % 700, kai bangos ilgis apytikriai lygus 405 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 9
                  E1 cm
                     1 % 140, kai bangos ilgis apytikriai lygus 653 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 9
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai žali arba mėlyni (juodi) milteliai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumai atitinka maždaug 405 nm ir 653 nm, vandenins fosfatinis buferis, kurio pH 9
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Acetonas
                  Metiletilketonas
                  Metanolis
                  Etanolis
                  Propan-2-olis
                  Heksanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai
               
            
                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 141 (i) CHLOROFILŲ VARIO KOMPLEKSAI
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralusis žaliasis/natūralioji žaluma CI Nr. 3, vario chlorofilas, vario feofitinas
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Vario chlorofilai susidaro į medžiagą, gautą ekstrahuojant natūraliuosius valgomuosius augalus, žolę, liucerną, dilgėles, pridedant vario druskų. Produkte, iš kurio yra pašalintas tirpiklis, yra kitų pigmentų, pvz., karotinoidų, taip pat riebalų ir vaškų, patekusių iš žaliavinės medžiagos. Pagrindinė dažančioji medžiaga yra vario (II) feofitinai. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Porfirinai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                  Vario chlorofilas a: 239-830-5; vario chrorofilas b: 246-020-5
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  [fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta [at]-porfirin-17-il)propionato] varis (II) (vario chlorofilas a);
                  [fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro ciklopenta[at]-porfirin-1717-il)propionato] varis (II), (vario chlorofilas b)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Vario chlorofilas a: C55H72CuN4O5
                  
                  Vario chlorofilas b: C55H70CuN4O6
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  Vario chlorofilas a: 932,75
                  Vario chlorofilas b: 946,73
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Vario chlorofilų bendras kiekis yra ne mažesnis kaip 10 %
                  E1 cm
                     1 % 540, kai bangos ilgis apytikriai lygus 422 nm, tirpiklis chloroformas
                  E1 cm
                     1 % 300, kai bangos ilgis apytikriai lygus 652 nm, tirpiklis chloroformas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Vaškiška kieta medžiaga, kurios spalva gali keistis nuo mėlynai žalios iki tamsiai žalios, priklausomai nuo žaliavinės medžiagos
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumai atitinka maždaug 422 ir 652 nm, tirpiklis chloroformas
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Acetonas
                  Metiletilketonas
                  Metanolis
                  Etanolis
                  Propan-2-olis
                  Heksanas
               
               
                  ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai
               
            
                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Vario jonai
               
               
                  ne daugiau kaip 200 mg/kg
               
            
                  Bendras vario kiekis
               
               
                  ne didesnis kaip 8 % bendro vario feofitinų kiekio
               
            
                  E 141 (ii) CHLOROFILINŲ VARIO KOMPLEKSAI
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio-vario chlorofilinas, kalio-vario chlorofilinas, natūralusis žaliasis/natūralioji žaluma CI Nr. 5
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Vario chlorofilinų šarminių metalų druskos yra gaunamos pridedant vario druskų į produktą, gautą muilinant tirpikliais ekstrahuojamus natūraliųjų valgomųjų augalų, žolės, liucernos, dilgėlių ekstraktus. Muilinant pašalinamos metilo bei fitilo esterių grupės ir iš dalies gali skilti ciklopentenilo žiedas. Į išgrynintus chlorofilinus pridedant vario druskų karboksigrupės neutralizuojamos ir susidaro kalio ir (arba) natrio druskos.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Porfirinai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                   
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  Pagrindinių dažančiųjų medžiagų rūgštinė forma:
                  3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionato vario (II) kompleksas (vario chlorofilinas a)
                  ir
                  3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionato vario (II) kompleksas (vario chlorofilinas b)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Vario chlorofilinas a (rūgštinė forma): C34H34CuN4O5
                  
                  Vario chlorofilinas b (rūgštinė forma): C34H32CuN4O6
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  Vario chlorofilinas a: 640,20
                  Vario chlorofilinas b: 654,18
                  Kiekviena gali padidėti dar 18 daltonų, jei nutrūksta ciklopentenilo žiedas
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Chlorofilinų bendras kiekis ėminyje, džiovintame 1 h 100 °C, yra ne mažesnis kaip 95 %
                  E1 cm
                     1 % 565, kai bangos ilgis apytikriai lygus 405 nm, vandeninis fosfatinis buferis, kurio pH 7,5
                  E1 cm
                     1 % 145, kai bangos ilgis apytikriai lygus 630 nm, vandeninis fosfatinis buferis, kurio pH 7,5
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai žali arba mėlyni (juodi) milteliai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumai atitinka maždaug 405 nm ir maždaug 630 nm, vandeninis fosfatinis buferis, kurio pH 7,5
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Acetonas
                  Metiletilketonas
                  Metanolis
                  Etanolis
                  Propan-2-olis
                  Heksanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu
               
            
                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Vario jonai
               
               
                  ne daugiau kaip 200 mg/kg
               
            
                  Bendras vario kiekis
               
               
                  ne didesnis kaip 8 % bendro vario chlorofilinų kiekio
               
            
                  E 142 ŽALIASIS S
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis žaliasis CI Nr. 4, briliantinė žaluma BS
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Žaliąjį dažiklį Siš esmės sudaro N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilen]-2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metil-metanaminio natrio druska ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Žaliasis S yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Triarilmetaninis
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  44090
               
            
                  Einecs
               
               
                  221-409-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  
                     N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilen]-2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metil-metanaminio natrio druska;
                  Natrio 5-[4-dimetilamino-α-(4-dimetiliminocikloheksa-2,5-dieniliden)benzil]-6-hidroksi-7-sulfonato-naftalen-2-sulfonatas (kitas cheminis pavadinimas)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C27H25N2NaO7S2
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  576,63
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 %1 720, kai bangos ilgis apytikriai lygus 632 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai mėlyni ar tamsiai žali milteliai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 632 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  4,4′-bis(dimetilamino)benzhidrilo alkoholis
               
               
                  ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  4,4′-bis(dimetilamino)benzofenonas
               
               
                  ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Leukobazė
               
               
                  ne daugiau kaip 5,0 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 150a PAPRASTOJI KARAMELĖ
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Paprastoji karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė). Karamelinimui skatinti galima naudoti rūgštis, šarmus ir druskas, išskyrus amonio junginius ir sulfitus.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai rudi arba juodi skysčiai ar kietos medžiagos
               
            
                  Grynumas
               
            
                  DEAE (dietilaminoetil) celiulioze surišamo dažiklio kiekis
               
               
                  ne didesnis kaip 50 %
               
            
                  Fosforilceliulioze surišamo dažiklio kiekis
               
               
                  ne didesnis kaip 50,0 %
               
            
                  Spalvos intensyvumas (1)
                  
               
               
                  0,01–0,12
               
            
                  Bendras azoto kiekis
               
               
                  ne didesnis kaip 0,1 %
               
            
                  Bendras sieros kiekis
               
               
                  ne didesnis kaip 0,2 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 25 mg/kg
               
            
                  E 150b ŠARMINĖ SULFITINĖ KARAMELĖ
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Šarminė sulfitinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant sulfitams (sulfitinei rūgščiai, kalio sulfitui, kalio hidrosulfitui, natrio sulfitui ir natrio hidrosulfitui); amonio junginiai nenaudojami.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai rudi arba juodi skysčiai ar kietosios medžiagos
               
            
                  Grynumas
               
            
                  DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis
               
               
                  ne didesnis kaip 50 %
               
            
                  Spalvos intensyvumas (1)
                  
               
               
                  0,05–0,13
               
            
                  Bendras azoto kiekis
               
               
                  ne didesnis kaip 0,3 (2)
                  
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 % (2)
                  
               
            
                  Bendras sieros kiekis
               
               
                  0,3–3,5 % (2)
                  
               
            
                  DEAE celiulioze surištos sieros kiekis
               
               
                  Didesnis kaip 40 %
               
            
                  Optinio tankio procentinė dalis, tenkanti DEAE celiulioze surištam dažikliui
               
               
                  19–34
               
            
                  Optinių tankių
                  (A 280/560) santykis
               
               
                  Didesnis kaip 50
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 25 mg/kg
               
            
                  E 150c AMONIAKINĖ KARAMELĖ
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Amoniakinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant amonio junginiams (amoniakui, amonio karbonatui, amonio hidrokarbonatui ir amonio fosfatui); sulfitai nenaudojami.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai rudi arba juodi skysčiai ar kietosios medžiagos
               
            
                  Grynumas
               
            
                  DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis
               
               
                  ne didesnis kaip 50 %
               
            
                  Fosforilceliulioze surišto dažiklio kiekis
               
               
                  didesnis kaip 50 %
               
            
                  Spalvos intensyvumas (1)
                  
               
               
                  0,08–0,36
               
            
                  Amoniakinio azoto kiekis
               
               
                  ne didesnis kaip kaip 0,3 % (2)
                  
               
            
                  4-metilimidazolas
               
               
                  ne daugiau kaip 250 mg/kg (2)
                  
               
            
                  2-acetil-4-tetrahidroksibutilimidazolas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg (2)
                  
               
            
                  Bendras sieros kiekis
               
               
                  ne didesnis kaip 0,2 % (2)
                  
               
            
                  Bendras azoto kiekis
               
               
                  0,7–3,3 % (2)
                  
               
            
                  Optinio tankio procentinė dalis, tenkanti fosforilceliulioze surištam dažikliui
               
               
                  13–35
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 25 mg/kg
               
            
                  E 150d SULFITINĖ AMONIAKINĖ KARAMELĖ
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Sulfitinė amoniakinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant sulfitams ir amonio junginiams (sulfitinei rūgščiai, kalio sulfitui, kalio hidrosulfitui, natrio sulfitui, natrio hidrosulfitui, amoniakui, amonio karbonatui, amonio hidrokarbonatui, amonio fosfatui, amonio sulfatui, amonio sulfitui ir amonio hidrosulfitui).
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai rudi arba juodi skysčiai ar kietosios medžiagos
               
            
                  Grynumas
               
            
                  DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis
               
               
                  Didesnis kaip 50 %
               
            
                  Spalvos intensyvumas (1)
                  
               
               
                  0,10–0,60
               
            
                  Amoniakinio azoto kiekis
               
               
                  ne didesnis kaip 0,6 % (2)
                  
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 % (2)
                  
               
            
                  4-metilimidazolas
               
               
                  ne daugiau kaip 250 mg/kg (2)
                  
               
            
                  Bendras azoto kiekis
               
               
                  0,3–1,7 % (2)
                  
               
            
                  Bendras sieros kiekis
               
               
                  0,8–2,5 % (2)
                  
               
            
                  Azoto ir sieros santykis nuosėdose, gautose nusodinant alkoholiu
               
               
                  0,7–2,7
               
            
                  Alkoholiu nusodintų nuosėdų optinių tankių santykis (3)
                  
               
               
                  8–14
               
            
                  Optinių tankių (A280/560) santykis
               
               
                  ne didesnis kaip 50
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 25 mg/kg
               
            
                  E 151 BRILIANTINIS JUODASIS BN, JUODASIS PN/BRILIANTINIS JUODASIS DAŽIKLIS BN, JUODASIS DAŽIKLIS PN
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis juodasis CI Nr. 1
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Briliantinį juodąjį BN iš esmės sudaro tetranatrio 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo] naftalen-1,7-disulfonatas ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Briliantinis juodasis BN yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Bisavo
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  28440
               
            
                  Einecs
               
               
                  219-746-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Tetranatrio 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalen-1,7-disulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C28H17N5Na4O14S4
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  867,69
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 530, kai bangos ilgis apytikriai lygus 570 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Juodi milteliai arba granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 570 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Juodai melsvas vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 10 % (išreiškiant dažų kiekiu)
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-acetamido-5-hidroksinaftalen-1,7-disulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-amino-5-hidroksinaftalen-1,7-disulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              8-aminonaftalen-2-sulfonrūgštis
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-diazoaminodi(benzensulfonrūgštis)
                           
                        
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,8 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 153 AUGALINĖS ANGLYS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Augalinis juodasis
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Augalinės anglys gaminamos karbonizuojant augalines medžiagas, pvz., medieną, celiuliozės likučius, durpes ir kokoso riešutų bei kitus kevalus. Žaliava karbonizuojama esant aukštai temperatūrai. Augalines anglis sudaro smulkios anglies dalelės. Anglyse gali būti nedidelis kiekis azoto, vandenilio ir deguonies. Pagamintas produktas gali sugerti nedidelį kiekį drėgmės.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  77266
               
            
                  Einecs
               
               
                  215-609-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Anglis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  12,01
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Anglies kiekis ne mažesnis kaip 95 % skaičiuojant sausai ir bepelenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Juodi, bekvapiai ir beskoniai milteliai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Tirpumas
                           
                        
               
                  Netirpios vandenyje ir organiniuose tirpikliuose
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Degimas
                           
                        
               
                  Pakaitintos iki raudonumo, anglys dega lėtai be liepsnos
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Pelenai (bendras kiekis)
               
               
                  ne daugiau kaip 4,0 % (uždegimo temperatūra: 625 °C)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  Poliaromatiniai angliavandeniliai
               
               
                  Ekstraktas, gautas nepertraukiamo ekstrahavimo aparatu ekstrahuojant 1 g produkto 10 g gryno cikloheksano, turi būti bespalvis, o ekstrakto fluorescencija ultravioletinėje šviesoje turi būti ne intensyvesnė, kaip fluorescencija 0,100 mg chinino sulfato, ištirpinto 1 000 ml 0,01 M sieros rūgšties
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  ne didesnis kaip 12 % (120 °C, 4 h)
               
            
                  Šarminiame tirpale tirpi medžiaga
               
               
                  Filtratas, gautas po 2 g ėminio virinimo 20 ml N natrio hidroksido ir filtravimo, turi būti bespalvis
               
            
                  E 154 RUDASIS FK
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis rudasis CI Nr. 1
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Rudąjį FK iš esmės sudaro mišinys:
                  
                              I:
                           
                           
                              natrio 4-(2,4-diaminofenilazo)benzensulfonatas
                           
                        
                              II:
                           
                           
                              natrio 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzensulfonatas
                           
                        
                              III:
                           
                           
                              dinatrio 4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenilenbisazo) di(benzensulfonatas)
                           
                        
                              IV:
                           
                           
                              dinatrio 4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenilenbisazo) di(benzensulfonatas)
                           
                        
                              V:
                           
                           
                              dinatrio 4,4′-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilenbisazo)di (benzensulfonatas)
                           
                        
                              VI:
                           
                           
                              trinatrio 4,4′,4″-(2,4-diaminobenzen-1,3,5-trisazo)tri-(benzenesulfonatas)
                           
                        ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat vanduo ir pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Rudasis FK yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Azo (mono-, bis-ir trisazodažiklių mišinys)
               
            
                  Einecs
               
               
                   
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  Mišinys:
                  
                              I:
                           
                           
                              natrio 4-(2,4-diaminofenilazo)benzensulfonatas
                           
                        
                              II:
                           
                           
                              natrio 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzensulfonatas
                           
                        
                              III:
                           
                           
                              dinatrio 4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenilenbisazo) di(benzensulfonatas)
                           
                        
                              IV:
                           
                           
                              dinatrio 4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenilenbisazo) di(benzensulfonatas)
                           
                        
                              V:
                           
                           
                              dinatrio 4,4′-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilenbisazo)di (benzensulfonatas)
                           
                        
                              VI:
                           
                           
                              trinatrio 4,4′,4″-(2,4-diaminobenzen-1,3,5-trisazo)tri-(benzensulfonatas)
                           
                        
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  
                              I:
                           
                           
                              C12H11N4NaO3S
                           
                        
                              II:
                           
                           
                              C13H13N4NaO3S
                           
                        
                              III:
                           
                           
                              C18H14N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              IV:
                           
                           
                              C18H14N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              V:
                           
                           
                              C19H16N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              VI:
                           
                           
                              C24H17N8Na3O9S3
                              
                           
                        
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  
                              I:
                           
                           
                              314,30
                           
                        
                              II:
                           
                           
                              328,33
                           
                        
                              III:
                           
                           
                              520,46
                           
                        
                              IV:
                           
                           
                              520,46
                           
                        
                              V:
                           
                           
                              534,47
                           
                        
                              VI:
                           
                           
                              726,59
                           
                        
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 70 %
                  Komponentams tenkanti bendro dažančiųjų medžiagų kiekio dalis turi būti ne didesnė kaip:
                  
                              I:
                           
                           
                              26 %
                           
                        
                              II:
                           
                           
                              17 %
                           
                        
                              III:
                           
                           
                              17 %
                           
                        
                              IV:
                           
                           
                              16 %
                           
                        
                              V:
                           
                           
                              20 %
                           
                        
                              VI:
                           
                           
                              16 %
                           
                        
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudonai rudi milteliai arba granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Oranžinės arba raudonos spalvos tirpalas
               
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 3,5 % (išreiškiant dažų kiekiu)
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  4-aminobenzen-1-sulfonrūgštis
               
               
                  ne daugiau kaip 0,7 %,
               
            
                  
                     m-fenilendiaminas ir 4 metil-m-fenilendiaminas
               
               
                  ne daugiau kaip 0,35 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai, išskyrus m-fenilendiaminą ir 4 metil-m-fenilendiaminą
               
               
                  ne daugiau kaip 0,007 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai tirpalo pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 155 RUDASIS HT
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis rudasis CI Nr. 3
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Rudąjį HT iš esmės sudaro dinatrio 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilenbisazo)di(naftalen-1-sulfonatas) ir papildomos dažančiosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Rudasis HT yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Bisazo
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  20285
               
            
                  Einecs
               
               
                  224-924-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilenbisazo) di(naftalen-1-sulfonatas)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C27H18N4Na2O9S2
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  652,57
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 70 % skaičiuojant natrio druska
                  E1 cm
                     1 % 403, kai bangos ilgis apytikriai lygus 460 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rausvai rudi milteliai arba granulės
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 460 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Rudos spalvos vandeninis tirpalas
                           
                        
               
                   
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 10,0 % (TLC metodas)
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis
               
               
                  ne daugiau kaip 0,7 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai tirpalo pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 160a (i) KAROTINŲ MIŠINYS
               
            1.   Augaliniai karotinai
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  CI maisto oranžinis 5
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Karotinų mišinys gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūralių veislių valgomuosius augalus, morkas, augalinius aliejus, žolę, liucerną ir dilgėles.
                  Pagrindinis dažantis komponentas yra karotinoidai, kurių didžiausią dalį sudaro β-karotinas. Gali būti α-, γ-karotino ir kitų pigmentų. Be dažančių pigmentų šioje medžiagoje gali būti aliejų, riebalų ir vaškų, natūraliai esančių šaltinio medžiagoje.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, metanolį, etanolį, propan-2-olį, heksaną (4), dichlormetaną ir anglies dioksidą.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Karotinoidai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75130
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  β-karotinas: C40H56
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  β-karotinas: 536,88
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Karotinų kiekis (skaičiuojant β-karotinu) yra ne mažesnis kaip 5 %. Produktuose, gautuose ekstrahuojant augalinius aliejus: ne mažesnis kaip 0,2 % maistinių riebalų
                  E1 cm
                     1 %2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 440–457 nm ir 470–486 nm
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Acetonas
                  Metiletilketonas
                  Metanolis
                  Propan-2-olis
                  Heksanas
                  Etanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg atskirai arba kartu
               
            
                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            2.   Dumblių karotinai
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  CI maisto oranžinis 5
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Karotinų mišinys taip pat gali būti gaunamas iš natūralių dumblių veislių Dunaliella salina, augančių dideliuose druskinguose Whyalla ežeruose Pietų Australijoje. β-karotinas ekstrahuojamas naudojant eterinį aliejų. Preparatas yra 20–30 % suspensija valgomajame aliejuje. Trans- ir cis-izomerų santykis yra 50/50–71/29 intervale.
                  Pagrindinis dažantis komponentas yra karotinoidai, kurių didžiausią dalį sudaro β-karotinas. Gali būti α-karotino, liuteino, zeaksantino ir β-kriptoksantino. Be dažančių pigmentų šioje medžiagoje gali būti aliejų, riebalų ir vaškų, natūraliai esančių šaltinio medžiagoje.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Karotinoidai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75130
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  β-karotinas: C40H56
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  β-karotinas: 536,88
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Karotinų kiekis (skaičiuojant β-karotinu) yra ne mažesnis kaip 20 %
                  E1 cm
                     1 %2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 440–457 nm ir 474–486 nm
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Natūralūs maistinių aliejų tokoferoliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  E 160a (ii) β-KAROTINAS
               
            1.   β-karotinas
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  CI maisto oranžinis 5
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Šios specifikacijos daugiausia taikomos visiems β-karotino trans-izomerams, ir mažiems kiekiams kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti preparatai gali turėti skirtingus cis-ir trans-izomerų santykius
               
            
                  Klasė
               
               
                  Karotinoidai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  40800
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  β-karotinas; β,β-karotinas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  536,88
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 96 % suminio dažančiųjų medžiagų kiekio (išreiškiant β-karotinu)
                  E1 cm
                     1 %2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane
               
            
                  
                     Aprašymas
                  
               
               
                  Raudoni arba rusvai raudoni kristalai ar kristaliniai milteliai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 453–456 nm
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kai 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančios medžiagos
               
               
                  Karotinoidai, išskyrus β-karotiną: ne daugiau kaip 3,0 % suminio dažančiųjų medžiagų kiekio
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            2.   β-karotinas iš Blakeslea trispora
                  
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  CI maisto oranžinis 5
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Gaunamas rauginimo būdu, naudojant grybo Blakeslea trispora natūraliųjų veislių mišrią dviejų lytiškai poruojamų tipų (+) ir (–) kultūrą. β-karotinas iš biomasės ekstrahuojamas etilacetatu arba izobutilacetatu, vėliau izopropilo alkoholiu ir iškristalinamas. Kristalinį produktą iš esmės sudaro trans-β-karotinas. Kadangi tai natūralus procesas, maždaug 3 % produkto sudaro jam būdingų karotinoidų mišinys
               
            
                  Klasė
               
               
                  Karotinoidai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  40800
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  β-karotinas; β,β-karotinas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  536,88
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 96 % suminio dažančiųjų medžiagų kiekio (išreiškiant β-karotinu)
                  E1 cm
                     1 %2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane
               
            
                  
                     Aprašymas
                  
               
               
                  Raudoni arba rusvai raudoni kristalai ar kristalų milteliai (spalva skiriasi priklausomai nuo ekstrahavimo tirpiklio ir kristalizavimo sąlygų)
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 453–456 nm
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Etilacetatas
                  Etanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,8 % atskirai arba kartu
               
            
                  Izobutilacetatas: ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Izopropilo alkoholis: ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kai 0,2 %
               
            
                  Papildomos dažančios medžiagos
               
               
                  Karotinoidai, išskyrus β-karotiną: Ne daugiau kaip 3,0 % suminio dažančiųjų medžiagų kiekio
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Mikotoksinai:
               
            
                  Aflatoksinas B1
               
               
                  Nėra
               
            
                  Trichotecenas (T2)
               
               
                  Nėra
               
            
                  Ochratoksinas
               
               
                  Nėra
               
            
                  Zeralenonas
               
               
                  Nėra
               
            
                  Mikrobiologija:
               
            
                  Pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100/g
               
            
                  Mielės
               
               
                  Ne daugiau kaip 100/g
               
            
                  
                     Salmonella
                  
               
               
                  Nėra 25 g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Nėra 5 g
               
            
                  E 160b ANATO, BIKSINAS, NORBIKSINAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralusis oranžinis CI Nr. 4
               
            
                  Apibrėžimas
               
            
                  Klasė
               
               
                  Karotinoidai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75120
               
            
                  Einecs
               
               
                  Anato: 215-735-4; anato sėklų ekstraktas: 289-561-2; biksinas: 230-248-7
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  
                              Biksinas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              6′-metilvandenilis-9′cis-6,6′-diapokarotin-6,6′-dikarboksilatas
                              6′-metilvandenilis-9′-trans-6,6′-diapokarotin-6,6′-dikarboksilatas
                           
                        
                              Norbiksinas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              9′-cis-6,6′-6,6′-diapokarotin-6,6′-dikarboksirūgštis
                              9′-trans-6,6′-diapokarotin-6,6′-dikarboksirūgštis
                           
                        
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  
                              Biksinas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C25H30O4
                              
                           
                        
                              Norbiksinas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C24H28O4
                              
                           
                        
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  
                              Norbiksinas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              394,51
                           
                        
                              Norbiksinas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              380,48
                           
                        
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rausvai rudi milteliai, suspensija ar tirpalas
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  
                              Biksinas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              maksimumas atitinka maždaug 502 nm, tirpiklis chloroformas
                           
                        
                              Norbiksinas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              maksimumas atitinka maždaug 482 nm, praskiestas KOH tirpalas
                           
                        
            (i)   Tirpikliais ekstrahuojamas biksinas ir norbiksinas
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Biksinas yra gaunamas anato medžio (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą ekstrahuojant vienu ar daugiau šių tirpiklių: acetonu, metanoliu, heksanu ar dichlorometanu, anglies dioksidu. Po ekstrahavimo tirpiklis pašalinamas.
                  Norbiksinas yra gaunamas biksino ekstraktą hidrolizuojant vandeniniais šarmų tirpalais.
                  Be biksino ir norbiksino gali būti kitų medžiagų, ekstrahuojamų iš anato sėklų.
                  Biksino milteliuose yra keli dažantieji komponentai, tarp jų pagrindinis yra biksinas, kuris gali būti cis-ir trans-izomerų pavidalu. Taip pat gali būti biksino terminio skaidymo produktų.
                  Norbiksino milteliuose pagrindinis dažantysis komponentas yra biksino hidrolizės produktai natrio arba kalio druskų pavidalu. Gali būti abu cis-ir trans-izomerai.
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Biksino milteliuose bendras karotinoidų kiekis ne mažesnis kaip 75 % skaičiuojant biksinu
                  Norbiksino milteliuose bendras karotinoidų kiekis ne mažesnis kaip 25 % skaičiuojant norbiksinu
                  
                              Biksinas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 502 nm, tirpiklis chloroformas
                           
                        
                              Norbiksinas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 482 nm, KOH tirpalas
                           
                        
            
                  Grynumas
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Acetonas
                  Metanolis
                  Heksanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai, kiekvieno arba bendrai
               
            
                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            (ii)   Šarmais ekstrahuojamas anatas
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Vandenyje tirpus anatas yra gaunamas vandeniniu šarmų (natrio arba kalio hidroksido) tirpalu ekstrahuojant anato medžio (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą.
                  Vandenyje tirpiame anate pagrindinis dažantysis komponentas yra norbiksinas, biksino hidrolizės produktas, natrio arba kalio druskų pavidalu. Gali būti abu cis-ir trans-izomerai.
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras karotinoidų kiekis yra ne mažesnis 0,1 % skaičiuojant norbiksinu
                  
                              Norbiksinas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 482 nm, KOH tirpalas
                           
                        
            
                  Grynumas
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            (iii)   Aliejais ekstrahuojamas anatas
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Anato aliejiniai ekstraktai kaip tirpalas arba suspensija yra gaunami valgomaisiais aliejais ekstrahuojant anato medžio (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą. Anato aliejiniame ekstrakte yra keli dažantieji komponentai, tarp jų pagrindinis yra biksinas, kuris gali būti cis-ir trans-izomerų pavidalu. Taip pat gali būti biksino terminio skaidymo produktų.
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras karotinoidų kiekis yra ne mažesnis 0,1 % skaičiuojant biksinu
                  
                              Biksinas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 502 nm, tirpiklis chloroformas
                           
                        
            
                  Grynumas
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 160c PAPRIKOS EKSTRAKTAS, KAPSANTINAS, KAPSORUBINAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Paprikos ekstrakto eterinis aliejus
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Paprikos ekstraktas yra gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūralias paprikos rūšis, t. y. sumaltas Capsicum annuum L. vaisių ankštis, su sėklomis arba be jų, kuriose yra pagrindiniai šio prieskonio dažantieji komponentai. Pagrindiniai dažantieji komponentai yra kapsantinas ir kapsorubinas. Be jų yra įvairių kitų dažančiųjų junginių.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: metanolį, etanolį, acetoną, heksaną, dichlormetaną, etilacetatą ir anglies dioksidą.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Karotinoidai
               
            
                  Einecs
               
               
                  Kapsantinas: 207-364-1; kapsorubinas: 207-425-2
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  Kapsantinas: (3R,3′S,5′R)-3,3′-dihidroksi-β,k-karotin-6-onas
                  Kapsorubinas: (3S,3′S,5R,5′R)-3,3′-dihidroksi-k,k-karotin-6,6′-dionas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Kapsantinas: C40H56O3
                  
                  Kapsorubinas: C40H56O4
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  Kapsantinas: 584,85
                  Kapsorubinas: 600,85
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Paprikos ekstraktas: karotinoidų kiekis ne mažesnis kaip 7,0 %
                  Kapsantinas (kapsorubinas): ne mažiau kaip 30 % bendro karotinoidų kiekio
                  E1 cm
                     1 %2 100, kai bangos ilgis apytikriai lygus 462 nm, tirpiklis acetonas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai raudonas klampus skystis
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 462 nm, tirpiklis acetonas
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Spalvinė reakcija
                           
                        
               
                  jei į ėminio lašą 2–3 lašuose chloroformo įlašinti lašą sieros rūgšties, susidaro tamsiai mėlynos spalvos tirpalas
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Tirpiklių likučiai:
               
               
                  Etilacetatas
                  Metanolis
                  Etanolis
                  Acetonas
                  Heksanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai
               
            
                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Kapsaicinas
               
               
                  ne daugiau kaip 250 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 160d LIKOPENAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralusis geltonis 27
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Likopenas yra gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūraliąsias raudonųjų pomidorų (Lycopersicon esculentum L.) rūšis, tirpiklis vėliau pašalinamas. Galima naudoti tik šiuos tirpiklius: dichlormetaną, anglies dioksidą, etilacetatą, acetoną, propan-2-olį, metanolį, etanolį, heksaną. Pagrindinis pomidorų dažantysis komponentas yra likopenas, gali būti maži kiekiai kitų karotinoidinių pigmentų. Be kitų dažančiųjų pigmentų produkte gali būti aliejų, riebalų, vaškų ir skoninių komponentų, natūraliai esančių pomidoruose.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Karotinoidai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75125
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  Likopenas, ψ,ψ-karotinas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  536,85
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 5,0 %
                  E1 cm
                     1 %3 450, kai bangos ilgis apytikriai lygus 472 nm, tirpiklis heksanas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai raudonas klampus skystis
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 47 nm, tirpiklis heksanas
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Etilacetatas
                  Metanolis
                  Etanolis
                  Acetonas
                  Heksanas
                  Propan-2-olis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai
               
            
                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 160e β-APO-8′-KAROTINALIS (C30)
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis oranžinis CI Nr.6
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Šios specifikacijos taikomos daugiausia visiems β-apo-8′-karotinalio trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš β-apo-8′-karotinalio, atitinkančio šias specifikacijas, juos sudaro β-apo-8′-karotinalio tirpalai arba suspensijos valgomuosiuose riebaluose arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojami milteliai. Šie preparatai gali turėti skirtingą cis-ir trans-izomerų santykį.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Karotinoidai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  40820
               
            
                  Einecs
               
               
                  214-171-6
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  β-apo-8′-karotinalis, trans-β-apo-8′-karotinaldehidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C30H40O
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  416,65
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 96 %
                  E1 cm
                     1 %2 640, kai bangos ilgis apytikriai lygus 460–462 nm, tirpiklis cikloheksanas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai violetiniai metalinio blizgesio kristalai arba kristaliniai milteliai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 460–462 nm, tirpiklis cikloheksanas
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  karotinoidai, išskyrus β-apo-8′-karotinalį:
                  ne daugiau kaip 3,0 % bendro dažančiųjų medžiagų kiekio
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 160f β-APO-8′-KAROTINKARBOKSIRŪGŠTIES ETILESTERIS (C30)
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis oranžinis CI Nr. 7, β-apo-8′-karotinkarboksirūgšties esteris
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Šios specifikacijos taikomos daugiausia visiems β-apo-8′-karotinkarboksirūgšties etilesterio trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš β-apo-8′-karotinkarboksirūgšties etilesterio, atitinkančio šias specifikacijas, juos sudaro β-apo-8′-karotinkarboksirūgšties etilesterio tirpalai arba suspensijos valgomuosiuose riebaluose arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojami milteliai. Šie preparatai gali turėti skirtingą cis-ir trans-izomerų santykį.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Karotinoidai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  40825
               
            
                  Einecs
               
               
                  214-173-7
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  β-apo-8′-karotinkarboksirūgšties etilesteris, etil β-apo-8′-karotinkarboksilatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C32H44O2
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  460,70
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendro dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 96 %
                  E1 cm
                     1 %2 550, kai bangos ilgis apytikriai lygus 449 nm, tirpiklis cikloheksanas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudoni arba violetiniai raudoni kristalai ar kristaliniai milteliai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 449 nm, tirpiklis cikloheksanas
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  karotinoidai, išskyrus β-apo-8′-karotinkarboksirūgšties etilesterį: ne daugiau kaip 3,0 % bendro dažančiųjų medžiagų kiekio
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 161b LIUTEINAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Karotinoidų mišinys, ksantofilai
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Liuteinas yra gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūralias valgomųjų vaisių ir augalų rūšis, žolę, liucerną ir tagetes erecta. Pagrindinis dažantis komponentas yra karotinoidai, kurių didžiausią dalį sudaro liuteinas ir jo esteriai su riebalų rūgštimis. Taip pat gali būti įvairūs karotinų kiekiai. Be liuteino gali būti riebalų, aliejų ir vaškų, natūraliai esančių žaliavoje.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: metanolį, etanolį, propan-2-olį, heksaną, acetoną, metiletileterį, dichlormetaną ir anglies dioksidą.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Karotinoidai
               
            
                  Einecs
               
               
                  204-840-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  3,3′-dihidroksi-d-karotinas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C40H56O2
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  568,88
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 4,0 % skaičiuojant liuteinu
                  E1 cm
                     1 %2 550, kai bangos ilgis apytikriai lygus 445 nm, tirpikliai: chloroformas ir etanolis (10 + 90) arba heksanas, etanolis ir acetonas (80 + 10 + 10)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsus gelsvai rudas skystis
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 445 nm, tirpiklis chloroformas ir etanolis (10 + 90)
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Tirpiklių likučiai:
               
               
                  Acetonas
                  Metiletilketonas
                  Metanolis
                  Etanolis
                  propan-2-olis
                  Heksanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai
               
            
                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 161g KANTAKSANTINAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis oranžinis CI Nr. 8
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Šios specifikacijos taikomos daugiausia visiems kantaksantino trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš kantaksantino, atitinkančio šias specifikacijas, juos sudaro kantaksantino tirpalai arba suspensijos valgomuosiuose riebaluose arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojami milteliai. Šie preparatai gali turėti skirtingą cis-ir trans-izomerų santykį.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Karotinoidai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  40850
               
            
                  Einecs
               
               
                  208-187-2
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  β-karotin-4,4′-dionas, kantaksantinas, 4,4′-diokso-β-karotinas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C40H52O2
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  564,86
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 96 % (skaičiuojant kantaksantinu)
                  
                              E1 cm
                                 1 %2 200,
                           
                           
                              kai bangos ilgis apytikriai lygus 485 nm, tirpiklis chloroformas
                              kai bangos ilgis 468–472 nm, tirpiklis cikloheksanas
                              kai bangos ilgis 464–467 nm, tirpiklis petroleteris
                           
                        
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai violetiniai kristalai ar kristaliniai milteliai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 485 nm, tirpiklis chloroformas
                  Maksimumas atitinka 468–472 nm, tirpiklis cikloheksanas
                  Maksimumas atitinka 464–467 nm, tirpiklis petroleteris
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  karotinoidai, išskyrus kantaksantiną: ne daugiau kaip 5,0 % bendro dažančiųjų medžiagų kiekio
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 162 BUROKĖLIŲ RAUDONASIS/RAUDĖ, BETANINAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Burokėlių raudonasis/burokėlių raudė
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Burokėlių raudonasis yra gaunamas iš natūralių rūšių raudonųjų burokėlių (Beta vulgaris L. var. rubra) šakniavaisių, kai susmulkinti burokėliai spaudžiami, kaip sultims gaminti, arba burokėlių susmulkinti šakniavaisiai ekstrahuojami vandeniu ir ekstraktas vėliau sodrinamas aktyvaus komponento kiekiui padidinti. Dažiklį sudaro įvairūs pigmentai, visi iš jų priklauso betalainų klasei. Pagrindinis dažantysis komponentas yra betacianinai (raudoni), betaninas juose sudaro 75–95 %. Gali būti nedideli kiekiai betaksantino (geltonas) ir betalainų skaidymo produktų (šviesiai rudi).
                  Be dažančiųjų pigmentų sultyse arba ekstraktuose yra cukrų, druskų ir (arba) baltymų, natūraliai esančių raudonuosiuose burokėliuose. Tirpalas gali būti koncentruojamas ir kai kurie produktai gali būti gryninami norint pašalinti didesnę dalį cukrų, druskų ir baltymų.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Betalainai
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-628-5
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  (S-(R′,R′)-4-(2-(2-karboksi-5(β-D-gliukopiranoziloksi)-2,3-dihidro-6-hidroksi-1H-indol-1-il)etenil)-2,3-dihidro-2,6-piridindikarboksirūgštis 1-(2-(2,6-dikarboksi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piriliden)etiliden)-5(β -D-gliukopiranoziloksi)-6-hidroksiindolinio-2-karboksilatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Betaninas: C24H26N2O13
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  550,48
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Raudonojo dažiklio kiekis (išreiškiant betaninu) yra ne mažesnis kaip 0,4 %
                  E1 cm
                     1 %1 120, kai bangos ilgis apytikriai lygus 535 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudonas arba tamsiai raudonas skystis, pasta, milteliai ar kieta medžiaga
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 535 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Nitratas
               
               
                  ne daugiau kaip 2 g nitrato anijono/g raudonojo dažiklio (apskaičiuoto darant analizę)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 163 ANTOCIANINAI
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Antocianinai yra gaunami valgomųjų vaisių ir daržovių natūralias rūšis ekstrahuojant sulfitiniu vandeniu, parūgštintu vandeniu, anglies dioksidu, metanoliu arba etanoliu. Antocianinuose yra įprastų žaliavinės medžiagos komponentų, būtent, antocianino, organinių rūgščių, taninų, cukrų mineralų ir t. t., bet nebūtinai tuo pat santykiu, kaip žaliavinėje medžiagoje.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Anthocyanin
               
            
                  Einecs
               
               
                  208-438-6 (cianidinas); 205-125-6 (peonidinas); 208-437-0 (delfinidinas); 211-403-8 (malvidinas); 205-127-7 (pelargodininas)
               
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  3,3′,4′,5,7-pentahidroksiflavilio chloridas (cianidinas)
                  3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′-metoksiflavilio chloridas (peonidinas)
                  3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′,5′-dimetoksiflavilio chloridas (malvidinas)
                  3,5,7-trihidroksi-2-(3,4,5-trihidroksifenil)-1-benzopirilio chloridas (delfinidinas)
                  3,3′,4′,5,7-pentahidroksi-5′-metoksiflavilio chloridas (petunidinas)
                  3,5,7-trihidroksi-2-(4-hidroksifenil)-1-benzopirilio chloridas (pelargodininas)
               
            
                  Cheminė formulė:
               
               
                  Cianidinas: C15H11O6Cl
                  Peonidinas: C16H13O6Cl
                  Malvidinas: C17H15O7Cl
                  Delfinidinas: C15H11O7Cl
                  Petunidinas: C16H13O7Cl
                  Pelargoninas: C15H11O5Cl
               
            
                  Santykinė molekulinė masė:
               
               
                  Cianidinas: 322,6
                  Peonidinas: 336,7
                  Malvidinas: 366,7
                  Delfinidinas: 340,6
                  Petunidinas: 352,7
                  Pelargoninas: 306,7
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  E1 cm
                     1 % 300 gryno pigmento, kai bangos ilgis 515–535 nm, pH 3,0
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rausvai violetinis skystis, milteliai ar pasta, turinti silpną būdingą kvapą
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas, tirpikliu naudojant metanolį su 0,01 % konc. HCl:
                  cianidino: 535 nm
                  peonidino: 532 nm
                  malvidino: 542 nm
                  delfinidino: 546 nm
                  petunidino: 543 nm
                  pelargonino: 530 nm
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Metanolis
                  Etanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  ne daugiau kaip 1 000 mg/kg vienam pigmento procentui
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 170 KALCIO KARBONATAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Baltasis pigmentas CI Nr. 18, kreida
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Kalcio karbonatas yra produktas, gaunamas iš sumaltos klinties arba kalcio jonus nusodinant karbonato jonais.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Neorganiniai junginiai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  77220
               
            
                  Einecs
               
               
                  Kalcio karbonatas: 207-439-9
                  Klintis: 215-279-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio karbonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  CaCO3
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  100,1
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 98 % skaičiuojant bevandenei druskai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai arba amorfiniai bekvapiai ir beskoniai milteliai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Praktiškai netirpus vandenyje ir alkoholyje. Tirpsta skiriantis burbuliukams praskiestoje acto rūgštyje, praskiestoje druskos rūgštyje ir praskiestoje azoto rūgštyje, o susidarantys tirpalai po virinimo rodo teigiamą kalcio jonų reakciją.
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  ne daugiau kaip 2,0 % (200 °C, 4 h)
               
            
                  Rūgštyje netirpios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Magnio ir šarminių metalų druskos
               
               
                  ne daugiau kaip 1,5 %
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Stibis (skaičiuojant Sb)
                  Varis (skaičiuojant Cu)
                  Chromas (skaičiuojant Cr)
                  Cinkas (skaičiuojant Zn)
                  Baris (skaičiuojant Ba)
               
               
                  ne daugiau kaip 100 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  E 171 TITANO DIOKSIDAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Baltasis pigmentas CI Nr. 6
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Titano dioksidą iš esmės sudaro grynas anatazo ir (arba) rutilo titano dioksidas, kuris produkto technologinėms savybėms pagerinti gali būti padengtas nedideliu kiekiu aliuminio oksido ir (arba) silicio dioksido.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Neorganiniai junginiai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  77891
               
            
                  Einecs
               
               
                  236-675-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Titano dioksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  TiO2
                  
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  79,88
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 %, neįskaitant aliuminio ir silicio oksidų
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti ar šiek tiek spalvoti milteliai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpus vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. Lėtai tirpsta vandenilio fluorido rūgštyje ir karštoje koncentruotoje sieros rūgštyje.
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 3 h)
               
            
                  Iškaitinimo nuostoliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % skaičiuojant po lakiųjų medžiagų pašalinimo (800 °C)
               
            
                  Aliuminio oksidas ir (arba) silicio dioksidas
               
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 2,0 %
               
            
                  Medžiaga, ištirpstanti 0,5 N HCl
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %, neįskaitant aliuminio ir silicio oksidų, tačiau, jei produktuose yra aliuminio oksido ir (arba) silicio dioksido, ne daugiau kaip 1,5 % parduodamo produkto masės.
               
            
                  Vandenyje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Stibis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg po visiško ištirpinimo
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg po visiško ištirpinimo
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg po visiško ištirpinimo
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg po visiško ištirpinimo
               
            
                  Cinkas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg po visiško ištirpinimo.
               
            
                  E 172 GELEŽIES OKSIDAI IR GELEŽIES HIDROKSIDAI
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  
                              Geltonasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              geltonasis pigmentas CI Nr. 42 ir 43
                           
                        
                              Raudonasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              raudonasis pigmentas CI Nr. 101 ir 102
                           
                        
                              Juodasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              juodasis pigmentas CI Nr. 11
                           
                        
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Geležies oksidai ir geležies hidroksidai gaminami sintetiniu būdu, juos iš esmės sudaro bevandeniai ir (arba) hidratuoti geležies oksidai. Spalvų gama: geltonos, raudonos, rudos ir juodos spalvos. Maistinės kokybės geležies oksidai nuo techninių rūšių skiriasi visų pirma palyginti mažais kiekiais kitų metalų priemaišų. Tai pasiekiama vykdant geležies šaltinio atranką bei kontrolę ir (arba) gamybos procese taikomu gryninimo laipsniu.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Neorganiniai junginiai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  
                              Geltonasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77492
                           
                        
                              Juodasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77491
                           
                        
                              Raudonasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77499
                           
                        
            
                  Einecs
               
               
                  
                              Geltonasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              257-098-5
                           
                        
                              Raudonasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              215-168-2
                           
                        
                              Juodasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              235-442-5
                           
                        
            
                  Cheminiai pavadinimai
               
               
                  
                              Geltonasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              hidratuotas geležies (III) oksidas
                           
                        
                              Raudonasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              bevandenis geležies (III) oksidas
                           
                        
                              Juodasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              geležies (II) geležies (III) oksidas
                           
                        
            
                  Cheminės formulės
               
               
                  
                              Geltonasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO(OH)·xH2O
                           
                        
                              Raudonasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Fe2O3
                              
                           
                        
                              Juodasis geležies oksidas
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO·Fe2O3
                              
                           
                        
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  
                              88,85
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO(OH)
                           
                        
                              159,70
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Fe2O3
                              
                           
                        
                              231,55
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO·Fe2O3
                              
                           
                        
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras geltonojo oksido geležies kiekis ne mažesnis kaip 60 %, raudonojo ir juodojo oksido – ne mažesnis kaip 68 % skaičiuojant geležimi
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Geltonos, raudonos, rudos ar juodos spalvos milteliai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpūs vandenyje ir organiniuose tirpikliuose.
                  Tirpūs koncentruotose neorganinėse rūgštyse.
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Vandenyje tirpi medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 1,0 %
               
               
                  po visiško ištirpinimo
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Baris
               
               
                  ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Chromas
               
               
                  ne daugiau kaip 100 mg/kg
               
            
                  Varis
               
               
                  ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 20 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Nikelis
               
               
                  ne daugiau kaip 200 mg/kg
               
            
                  Cinkas
               
               
                  ne daugiau kaip 100 mg/kg
               
            
                  E 173 ALIUMINIS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  CI metalo pigmentas, Al
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Aliuminio pudrą sudaro labai smulkios aliuminio dalelės. Pudra gaminama esant arba nesant valgomųjų augalinių aliejų ir (arba) maistinių priedų kokybę atitinkančių riebalų rūgščių. Joje nėra jokių kitų medžiagų, išskyrus valgomuosius augalinius aliejus ir (arba) maistinių priedų kokybę atitinkančias riebalų rūgštis.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  77000
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-072-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Aliuminis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Al
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  26,98
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant Al po aliejų pašalinimo
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Sidabriškai pilki milteliai arba ploni lakštai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpus vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. Tirpus praskiestoje druskos rūgštyje. Gautas tirpalas rodo teigiamą aliuminio jonų reakciją.
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, iki pastovios masės)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  E 174 SIDABRAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Argentum, Ag
               
            
                  Klasė
               
               
                  Neorganiniai junginiai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  77820
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-131-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Sidabras
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Ag
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  107,87
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,5 % Ag
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Sidabro spalvos milteliai arba ploni lakštai
               
            
                  E 175 AUKSAS
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Metalo pigmentas 3, Aurum, Au
               
            
                  Klasė
               
               
                  Neorganiniai junginiai
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  77480
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-165-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Auksas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Au
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  197,0
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 90 % Au
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Aukso spalvos milteliai arba ploni lakštai
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Sidabras
               
               
                  ne daugiau kaip 7,0 %
               
               
                  po visiško ištirpinimo
               
            
                  Varis
               
               
                  ne daugiau kaip 4,0 %
               
            
                  E 180 LITOLRUBINAS BK
               
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Raudonasis pigmentas CI Nr. 57, karminas 6B
               
            
                  
                     Apibrėžimas
                  
               
               
                  Litolrubiną BK iš esmės sudaro kalcio 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalenkarboksilatas ir papildomos dažančios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – vanduo, kalcio chloridas ir (arba) kalcio sulfatas.
               
            
                  Klasė
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  15850:1
               
            
                  Einecs
               
               
                  226-109-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalen karboksilatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C18H12CaN2O6S
               
            
                  Santykinė molekulinė masė
               
               
                  424,45
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažančiųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 90,0 %
                  E1 cm
                     1 % 200, kai bangos ilgis apytikriai lygus 442 nm, tirpiklis dimetilformamidas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudoni milteliai
               
            
                  Identifikavimas
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka mažaug 442 nm, tirpiklis dimetilformamidas
               
            
                  Grynumas
               
            
                  Papildomos dažančiosios medžiagos
               
               
                  ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažančiąsias medžiagas:
               
               
                   
               
            
                  2-amino-5-metilbenzensulfonrūgšties kalcio druska
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  3-hidroksi-2-naftalenkarboksirūgšties kalcio druska
               
               
                  ne daugiau kaip 0,4 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  ne daugiau kaip 0,2 %, kai tirpalo pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb)
               
               
                  ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
         (1)  Spalvos intensyvumas yra apibrėžiamas kaip kietos dažančios karamelės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas naudojant 1 cm kiuvetę, kai bangos ilgis 610 nm.
      
         (2)  Išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų.
      
         (3)  Alkoholiu nusodintų nuosėdų optinių tankių santykis yra apibrėžiamas kaip nuosėdų optinio tankio, išmatuoto esant bangos ilgiui 280 nm, ir optinio tankio, išmatuoto esant bangos ilgiui 560 nm, santykis (1 cm kiuvetė).
      
         (4)  Benzeno ne daugiau kaip 0,05 % V/V.
   
   
      II PRIEDAS
      A   DALIS
      Panaikinama direktyva ir jos vėlesni pakeitimai
      (nurodyta 2 straipsnyje)
      
                  Komisijos direktyva 95/45/EB
               
               
                  (OL L 226, 1995 9 22, p. 1)
               
            
                  Komisijos direktyva 1999/75/EB
               
               
                  (OL L 206, 1999 8 5, p. 19)
               
            
                  Komisijos direktyva 2001/50/EB
               
               
                  (OL L 190, 2001 7 12, p. 14)
               
            
                  Komisijos direktyva 2004/47/EB
               
               
                  (OL L 113, 2004 4 20, p. 24)
               
            
                  Komisijos direktyva 2006/33/EB
               
               
                  (OL L 82, 2006 3 21, p. 10)
               
            B   DALIS
      Perkėlimo į nacionalinę teisę terminų sąrašas
      (nurodytas 2 straipsnyje)
      
                  Direktyva
               
               
                  Perkėlimo terminas
               
            
                  95/45/EB
               
               
                  1996 m. liepos 1 d. (1)
                  
               
            
                  1999/75/EB
               
               
                  2000 m. liepos 1 d.
               
            
                  2001/50/EB
               
               
                  2002 m. birželio 29 d.
               
            
                  2004/47/EB
               
               
                  2005 m. balandžio 1 d. (2)
                  
               
            
                  2006/33/EB
               
               
                  2007 m. balandžio 10 d.
               
            
         (1)  Pagal Direktyvos 95/45/EB 2 straipsnio 2 dalį tos Direktyvos neatitinkančiais produktais, esančiais rinkoje arba paženklintais iki 1996 m. liepos 1 d., gali būti prekiaujama tol, kol baigsis jų atsargos.
      
         (2)  Pagal Direktyvos 2004/47/EB 3 straipsnį tos Direktyvos neatitinkančiais produktais, esančiais rinkoje arba paženklintais iki 2005 m. balandžio 1 d., gali būti prekiaujama tol, kol baigsis jų atsargos.
   
   
      III PRIEDAS
      Atitikmenų lentelė
      
                  Direktyva 95/45/EB
               
               
                  Ši direktyva
               
            
                  1 straipsnio 1 pastraipa
               
               
                  1 straipsnis
               
            
                  1 straipsnio 2 pastraipa
               
               
                  —
               
            
                  2 straipsnis
               
               
                  —
               
            
                  —
               
               
                  2 straipsnis
               
            
                  3 straipsnis
               
               
                  3 straipsnis
               
            
                  4 straipsnis
               
               
                  4 straipsnis
               
            
                  Priedas
               
               
                  I priedas
               
            
                  —
               
               
                  II priedas
               
            
                  —
               
               
                  III priedas