CELEX: 32005D0879
Language: sv
Date: 2005-12-10 00:00:00
Title: 2005/879/EG: Kommissionens beslut av den  8 december 2005  om godkännande av metoder för klassificering av slaktkroppar av gris i Slovenien  [delgivet med nr K(2005) 4744]

10.12.2005   
            
            
               SV
            
            
               Europeiska unionens officiella tidning
            
            
               L 324/87
            
         
      KOMMISSIONENS BESLUT
   
   av den 8 december 2005
   om godkännande av metoder för klassificering av slaktkroppar av gris i Slovenien
   [delgivet med nr K(2005) 4744]
   (Endast den slovenska texten är giltig)
   (2005/879/EG)
   EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DETTA BESLUT
   med beaktande av fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,
   med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 3220/84 av den 13 november 1984 om fastställande av gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris (1), särskilt artikel 5.2, och
   av följande skäl:
   
               (1)
            
            
               Enligt artikel 2.3 i förordning (EEG) nr 3220/84 skall slaktkroppar av gris klassificeras genom en beräkning av andelen kött i enlighet med statistiskt utprovade beräkningsmetoder grundade på fysisk mätning av en eller flera anatomiska delar av griskroppen. En klassificeringsmetod kan bara godkännas om det statistiska felet inte överskrider ett visst värde. Denna toleransnivå anges i artikel 3 i kommissionens förordning (EEG) nr 2967/85 av den 24 oktober 1985 om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris (2).
            
         
               (2)
            
            
               Sloveniens regering har begärt att kommissionen skall godkänna två klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris och har lämnat in resultaten av de dissekeringsförsök som gjordes före anslutningen. Detta har skett genom att del två av det protokoll som föreskrivs i artikel 3 i förordning (EEG) nr 2967/85 har lagts fram.
            
         
               (3)
            
            
               Vid bedömningen av denna begäran har det visat sig att villkoren för godkännande av dessa klassificeringsmetoder är uppfyllda när det gäller instrumentet HGP 4, men endast delvis när det gäller instrumentet ZP-DM5. För att ge de slovenska myndigheterna tid att genomföra ett nytt dissekeringsförsök, bör godkännandet av instrumentet ZP-DM5 tidsbegränsas.
            
         
               (4)
            
            
               Ändringar av instrument och klassificeringsmetoder får endast godkännas genom ett nytt kommissionsbeslut som fattas på grundval av gjorda erfarenheter. Det gällande godkännandet kan därför komma att återkallas.
            
         
               (5)
            
            
               De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från förvaltningskommittén för griskött.
            
         HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
   Artikel 1
   I Slovenien får följande metoder användas för klassificering av slaktkroppar av gris i enlighet med förordning (EEG) nr 3220/84:
   
               a)
            
            
               Den klassificeringsmetod som går under benämningen ”Zwei-Punkt – DM5 (ZP)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del 1 i bilagan.
            
         
               b)
            
            
               Det instrument som går under benämningen ”Hennessy Grading Probe (HGP 4)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del 2 i bilagan.
            
         Godkännandet av klassificeringsmetoden ZP-DM5 skall gälla till och med den 31 december 2007.
   Artikel 2
   Ändringar av instrument eller beräkningsmetoder tillåts ej.
   Artikel 3
   Detta beslut riktar sig till Republiken Slovenien.
   
      Utfärdat i Bryssel den 8 december 2005.
      
         
            På kommissionens vägnar
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Ledamot av kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EGT L 301, 20.11.1984, s. 1. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 3513/93 (EGT L 320, 22.12.1993, s. 5).
   
      (2)  EGT L 285, 25.10.1985, s. 39. Förordningen ändrad genom förordning (EG) nr 3127/94 (EGT L 330, 21.12.1994, s. 43).
   
      BILAGA
      METODER FÖR KLASSIFICERING AV SLAKTKROPPAR I SLOVENIEN
      Del 1
      ZWEI-PUNKT – DM5 (ZP)
      
                  1.
               
               
                  Slaktkroppar av gris skall klassificeras med hjälp av den metod som går under benämningen ”Zwei-Punkt – DM5 (ZP)”.
               
            
                  2.
               
               
                  Slaktkroppens andel kött skall beräknas enligt formeln
                  
                      = 8,6980 + 66,7270 Z1 + 9,7218 Z2 + 33,2966 Z3 – 19,8084 Z4 – 0,1082 T
                  där:
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              uppskattad procentandel kött i slaktkroppen
                           
                        
                              MDM
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              ryggmuskelns tjocklek i millimeter, sedd från stycksnittet, som den kortaste delen mellan frampartiet (kraniepartiet) av ryggmuskeln och den övre sidan (ryggen) av ryggradskanalen
                           
                        
                              SDM
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tjockleken på fettet i millimeter (svålen inräknad), sett från stycksnittet, vid dess tunnaste parti över ryggmuskeln (Musculus glutaeus medius)
                           
                        
                              Z1
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              SDM/MDM
                              
                           
                        
                              Z2
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              
                                 
                           
                        
                              Z3
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              
                                 log
                                 10(SDM)
                           
                        
                              Z4
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              
                                 
                           
                        
                              T
                           
                           
                              =
                           
                           
                              den varma slaktkroppens vikt i kg
                           
                        Denna formel skall gälla för slaktkroppar som väger mellan 50 och 120 kg.
               
            Del 2
      HENNESSY GRADING PROBE (HGP 4)
      
                  1.
               
               
                  Slaktkroppar av gris skall klassificeras med hjälp av det instrument som går under benämningen ”Hennessy Grading Probe (HGP 4)”.
               
            
                  2.
               
               
                  Instrumentet skall vara försett med en sond på 5,95 millimeter i diameter (och 6,3 millimeter vid bladet upptill på sonden) som har en fotodiod (Siemens LED av typen LYU 260-EO) och en fotodetektor av typen 58 MR samt ett manöveravstånd på 0–120 millimeter. Resultaten av mätningarna skall räknas om till uppskattad andel kött med hjälp av själva instrumentet (HGP 4) eller en till instrumentet ansluten dator.
               
            
                  3.
               
               
                  Slaktkroppens andel kött skall beräknas enligt formeln
                  
                      = 64,9273 – 1,6690 SHGP + 0,01947 S2
                     HGP + 0,2464 MHGP
                  
                  där
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              uppskattad procentandel kött i slaktkroppen
                           
                        
                              SHGP
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 7 centimeter från mittlinjen på slaktkroppen mellan det andra och tredje revbenet från slutet
                           
                        
                              MHGP
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              muskeltjocklek i millimeter, mätt samtidigt och på samma plats som SHGP.
                           
                        Denna formel skall gälla för slaktkroppar som väger mellan 50 och 120 kg.