CELEX: 32013D0187
Language: cs
Date: 2013-04-18 00:00:00
Title: 2013/187/EU: Prováděcí rozhodnutí Komise ze dne 18. dubna 2013 , kterým se mění rozhodnutí 2005/1/ES, kterým se schvalují metody třídění jatečně upravených těl prasat v České republice, pokud jde o vzorce používané u povolených metod a o obchodní úpravu těchto jatečně upravených těl (oznámeno pod číslem C(2013) 2037)

23.4.2013   
               
               
                  CS
               
               
                  Úřední věstník Evropské unie
               
               
                  L 111/103
               
            
         PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
         ze dne 18. dubna 2013,
         kterým se mění rozhodnutí 2005/1/ES, kterým se schvalují metody třídění jatečně upravených těl prasat v České republice, pokud jde o vzorce používané u povolených metod a o obchodní úpravu těchto jatečně upravených těl
         (oznámeno pod číslem C(2013) 2037)
         (Pouze české znění je závazné)
         (2013/187/EU)
         EVROPSKÁ KOMISE,
         s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
         s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 ze dne 22. října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty (jednotné nařízení o společné organizaci trhů) (1), a zejména na čl. 43 písm. m) ve spojení s článkem 4 uvedeného nařízení,
         vzhledem k těmto důvodům:
         
                     (1)
                  
                  
                     Rozhodnutím Komise 2005/1/ES (2) se v České republice povolilo šest metod třídění jatečně upravených těl prasat.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Vzhledem ke změnám v populaci prasat v České republice lze u současné populace jatečných prasat očekávat vyšší podíl libového masa. Je proto nezbytné upravit vzorce používané u povolených metod.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Česká republika požádala Komisi, aby povolila nahrazení vzorců používaných u třídění jatečně upravených těl prasat na jejím území, a předložila podrobný popis pokusné disekce s uvedením zásad, na nichž jsou uvedené vzorce založeny, výsledků pokusné disekce a rovnic použitých pro vyhodnocení procentního podílu libového masa v protokolu stanoveném v čl. 23 odst. 4 nařízení Komise (ES) č. 1249/2008 ze dne 10. prosince 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla pro zavádění klasifikačních stupnic Společenství pro jatečně upravená těla skotu, prasat a ovcí a pro ohlašování jejich cen (3).
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplývá, že podmínky pro povolení dotyčných nových vzorců jsou splněny. Proto by tyto vzorce měly být v České republice povoleny.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     Česká republika požádala Komisi, aby směla stanovit obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy vymezené v příloze V části B bodu III prvním pododstavci nařízení (ES) č. 1234/2007.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     V souladu s přílohou V částí B bodu III druhým pododstavcem nařízení (ES) č. 1234/2007 lze členským státům povolit, aby stanovily obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy vymezené v prvním pododstavci uvedeného bodu, jestliže se běžná obchodní praxe na jejich území liší od dané standardní obchodní úpravy. Česká republika v žádosti uvedla, že na jejím území je v rámci obchodní praxe možné předkládat jatečně upravená těla bez uší a s ponecháním plstního sádla. Tyto obchodní úpravy, které se liší od standardní obchodní úpravy, by proto měly být v České republice povoleny.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     Aby se stanovily záznamy cen jatečně upravených těl prasat na srovnatelném základě, je třeba zohlednit tuto odlišnou obchodní úpravu tak, že se přizpůsobí hmotnost zaznamenaná v těchto případech oproti hmotnosti u standardní obchodní úpravy.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Rozhodnutí 2005/1/ES by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     Změny přístroje nebo metod třídění by neměly být povoleny, ledaže jsou výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.
                  
               
                     (10)
                  
                  
                     S ohledem na technické okolnosti při zavádění nových vzorců a nových rovnic se vzorce používané u povolených metod pro třídění jatečně upravených těl prasat povolené tímto rozhodnutím použijí ode dne 1. července 2013.
                  
               
                     (11)
                  
                  
                     Opatření stanovená tímto rozhodnutím jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů,
                  
               PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
         
            Článek 1
            Rozhodnutí 2005/1/ES se mění takto:
            
                        1)
                     
                     
                        V článku 1 se třetí pododstavec nahrazuje tímto:
                        „Pokud jde o přístroje „Utra FOM 300“ a „Ultra-sound IS-D-05“, je stanoveno, že po ukončení postupu měření musí být možné na jatečně upraveném těle zjistit, že hodnoty měření P2 byly přístrojem naměřeny na místě uvedeném v bodě 3 části 4 přílohy a v bodě 3 části 5 přílohy. Odpovídající označení místa měření musí být provedeno zároveň s postupem měření.“
                     
                  
                        2)
                     
                     
                        Článek 1a se nahrazuje tímto:
                        
                           „Článek 1a
                           Odchylně od standardní obchodní úpravy stanovené v příloze V části B bodu III prvním pododstavci nařízení (ES) č. 1234/2007 mohou být jatečně upravená těla prasat v České republice předkládána:
                           
                                       a)
                                    
                                    
                                       bez uší; uši se odstraní před vážením a klasifikací. V případě této obchodní úpravy se zaznamenaná hmotnost jatečně upraveného těla za tepla přizpůsobí podle tohoto vzorce:
                                       
                                          , a
                                    
                                 
                                       b)
                                    
                                    
                                       aniž se před vážením a klasifikací odstraní plstní sádlo. V případě této obchodní úpravy se zaznamenaná hmotnost jatečně upraveného těla za tepla přizpůsobí podle tohoto vzorce:
                                       
                                          , a
                                    
                                 
                                       c)
                                    
                                    
                                       aniž se odstraní plstní sádlo a bez uší; uši se odstraní před vážením a klasifikací. V případě této obchodní úpravy se zaznamenaná hmotnost jatečně upraveného těla za tepla přizpůsobí podle tohoto vzorce:
                                       
                                          . “
                                    
                                 
                     
                  
                        3)
                     
                     
                        Článek 2 se nahrazuje tímto:
                        
                           „Článek 2
                           Změny schválených přístrojů nebo schválených metod třídění se nepovolují, ledaže jsou uvedené změny výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.“
                        
                     
                  
                        4)
                     
                     
                        Příloha se mění v souladu s přílohou tohoto rozhodnutí.
                     
                  
         
            Článek 2
            Toto rozhodnutí se použije ode dne 1. července 2013.
         
         
            Článek 3
            Toto rozhodnutí je určeno České republice.
         
         
            V Bruselu dne 18. dubna 2013.
            
               
                  Za Komisi
               
               Dacian CIOLOȘ
               
                  člen Komise
               
            
         
         
            (1)  Úř. věst. L 299, 16.11.2007, s. 1.
         
            (2)  Úř. věst. L 1, 4.1.2005, s. 8.
         
            (3)  Úř. věst. L 337, 16.12.2008, s. 3.
      
      
         
            PŘÍLOHA
            Příloha rozhodnutí 2005/1/ES se mění takto:
            
                        1)
                     
                     
                        V části I (Zwei-Punkte-Messverfahren (ZP)) se bod 2 nahrazuje tímto:
                        
                                    „2.
                                 
                                 
                                    Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                                    
                                       
                                    kde:
                                    
                                                Ŷ
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                odhadované procento libového masa v jatečně upraveném těle,
                                             
                                          
                                                S
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                naměřená tloušťka tuku, měřeno posuvným měřítkem – minimální tloušťka tuku (včetně kůže) viditelného na řezu podélné osy jatečně upraveného těla, který pokrývá musculus gluteus medius (mm),
                                             
                                          
                                                M
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                naměřená tloušťka masa, měřeno posuvným měřítkem na nejkratším spoji mezi předním (kraniálním) koncem svalu musculus gluteus medius a horním (dorzálním) okrajem páteřního kanálu (mm).
                                             
                                          Vzorec je platný pro jatečně upravená těla vážící mezi 60 až 120 kilogramy.“
                                 
                              
                  
                        2)
                     
                     
                        V části 2 (Fat-O-Meater (FOM)) se bod 3 nahrazuje tímto:
                        
                                    „3.
                                 
                                 
                                    Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                                    
                                       
                                    kde:
                                    
                                                Ŷ
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                odhadované procento libového masa v jatečně upraveném těle,
                                             
                                          
                                                S
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno 6,5 cm od podélné osy jatečně upraveného těla mezi druhým a třetím posledním žebrem,
                                             
                                          
                                                M
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                tloušťka svalu v milimetrech, měřeno ve stejné době a na stejném místě jako u S.
                                             
                                          Vzorec je platný pro jatečně upravená těla vážící mezi 60 až 120 kilogramy.“
                                 
                              
                  
                        3)
                     
                     
                        V části 3 (Hennessy Grading Probe (HGP 4)) se bod 3 nahrazuje tímto:
                        
                                    „3.
                                 
                                 
                                    Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                                    
                                       
                                    kde:
                                    
                                                Ŷ
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                odhadované procento libového masa v jatečně upraveném těle,
                                             
                                          
                                                S
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno 7 cm od podélné osy jatečně upraveného těla, mezi třetím a čtvrtým posledním žebrem,
                                             
                                          
                                                M
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                tloušťka svalu v milimetrech, měřeno ve stejné době a na stejném místě jako u S.
                                             
                                          Vzorec je platný pro jatečně upravená těla vážící mezi 60 až 120 kilogramy.“
                                 
                              
                  
                        4)
                     
                     
                        V části 4 (Ultra-FOM 300) se bod 3 nahrazuje tímto:
                        
                                    „3.
                                 
                                 
                                    Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočítá podle tohoto vzorce:
                                    
                                       
                                    kde:
                                    
                                                Ŷ
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                odhadované procento libového masa v jatečně upraveném těle,
                                             
                                          
                                                S
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno 7 cm od podélné osy jatečně upraveného těla, mezi druhým a třetím posledním žebrem (měření známé jako „P2“),
                                             
                                          
                                                M
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                tloušťka svalu v milimetrech, měřeno ve stejné době a na stejném místě jako u S.
                                             
                                          Vzorec je platný pro jatečně upravená těla vážící mezi 60 až 120 kilogramy.“
                                 
                              
                  
                        5)
                     
                     
                        V části 5 (Ultra-sound IS-D-05) se bod 3 nahrazuje tímto:
                        
                                    „3.
                                 
                                 
                                    Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                                    
                                       
                                    kde:
                                    
                                                Ŷ
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                odhadované procento libového masa v jatečně upraveném těle,
                                             
                                          
                                                S
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno 7 cm od podélné osy jatečně upraveného těla, mezi druhým a třetím posledním žebrem (měření známé jako „P2“),
                                             
                                          
                                                M
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                tloušťka svalu v milimetrech, měřeno ve stejné době a na stejném místě jako u S.
                                             
                                          Vzorec je platný pro jatečně upravená těla vážící mezi 60 až 120 kilogramy.“
                                 
                              
                  
                        6)
                     
                     
                        V části 6 (Needle IS-D-15) se bod 3 nahrazuje tímto:
                        
                                    „3.
                                 
                                 
                                    Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle tohoto vzorce:
                                    
                                       
                                    kde:
                                    
                                                Ŷ
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                odhadované procento libového masa v jatečně upraveném těle,
                                             
                                          
                                                S
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno 7,5 cm od podélné osy jatečně upraveného těla, mezi druhým a třetím posledním žebrem,
                                             
                                          
                                                M
                                             
                                             
                                                –
                                             
                                             
                                                tloušťka svalu v milimetrech, měřeno ve stejné době a na stejném místě jako u S.
                                             
                                          Vzorec je platný pro jatečně upravená těla vážící mezi 60 až 120 kilogramy.“