CELEX: 32013R0068
Language: sl
Date: 2013-01-16 00:00:00
Title: Uredba Komisije (EU) št. 68/2013 z dne 16. januarja 2013 o katalogu posamičnih krmil  Besedilo velja za EGP

30.1.2013   
            
            
               SL
            
            
               Uradni list Evropske unije
            
            
               L 29/1
            
         UREDBA KOMISIJE (EU) št. 68/2013
   z dne 16. januarja 2013
   o katalogu posamičnih krmil
   (Besedilo velja za EGP)
   EVROPSKA KOMISIJA JE –
   ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
   ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 767/2009 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 13. julija 2009 o dajanju krme v promet in njeni uporabi, spremembi Uredbe (ES) št. 1831/2003 Evropskega parlamenta in Sveta in razveljavitvi Direktive Sveta 79/373/EGS, Direktive Komisije 80/511/EGS, direktiv Sveta 82/471/EGS, 83/228/EGS, 93/74/EGS, 93/113/ES in 96/25/ES ter Odločbe Komisije 2004/217/ES (1) ter zlasti člena 26(2) in (3) Uredbe,
   ob upoštevanju naslednjega:
   
               (1)
            
            
               Uredba Komisije (EU) št. 575/2011 z dne 16. junija 2011 o katalogu posamičnih krmil (2) (v nadaljnjem besedilu: katalog) je nadomestila prvo različico kataloga posamičnih krmil iz Uredbe Komisije (EU) št. 242/2010 z dne 19. marca 2010 o oblikovanju kataloga posamičnih krmil (3).
            
         
               (2)
            
            
               Ustrezni predstavniki iz evropskih sektorjev dejavnosti poslovanja s krmo so po posvetovanju z drugimi zadevnimi stranmi, v sodelovanju s pristojnimi nacionalnimi organi in ob upoštevanju zadevnih izkušenj iz mnenj Evropske agencije za varnost hrane ter znanstvenih ali tehnoloških razvojnih dogodkov pripravili spremembe Uredbe (EU) št. 575/2011.
            
         
               (3)
            
            
               Te spremembe se nanašajo na nove vnose postopkov obdelave in posamičnih krmil ter izboljšave obstoječih vnosov, zlasti za derivate olja in maščob.
            
         
               (4)
            
            
               Poleg tega se spremembe nanašajo na najvišjo vsebnost kemičnih nečistoč zaradi proizvodnega postopka ali pomožnih tehnoloških sredstev, ki se določi v skladu s točko 1 Priloge I k Uredbi (ES) št. 767/2009. V zvezi z nekdanjimi živili, npr. kar zadeva presežek proizvodnje, poškodovane izdelke ali izdelke s pretečenim rokom, ki so bili proizvedeni v skladu z živilsko zakonodajo EU, bi se morala uporabljati posebna pravila.
            
         
               (5)
            
            
               Pogoji iz člena 26 Uredbe (ES) št. 767/2009 so izpolnjeni.
            
         
               (6)
            
            
               Ker je treba v Uredbo (EU) št. 575/2011 vnesti veliko sprememb, je primerno, da se zaradi skladnosti, jasnosti in poenostavitve navedena uredba razveljavi in nadomesti.
            
         
               (7)
            
            
               Primerno je zmanjšati upravno obremenitev nosilcev dejavnosti, tako da se zagotovi obdobje, ki omogoča, da se označevanje preoblikuje brez težav in da se preprečijo nepotrebne motnje v poslovnih praksah.
            
         
               (8)
            
            
               Ukrepi, predvideni s to uredbo, so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali –
            
         SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:
   Člen 1
   Sestavi se katalog posamičnih krmil iz člena 24 Uredbe (ES) št. 767/2009, kakor je določen v Prilogi k tej uredbi.
   Člen 2
   Uredba (EU) št. 575/2011 se razveljavi.
   Sklicevanja na razveljavljeno uredbo se štejejo za sklicevanja na to uredbo.
   Člen 3
   Posamična krmila, ki so bila označena v skladu z Uredbo (EU) št. 575/2011 pred 19. avgustom 2013, se lahko še naprej dajejo na trg in uporabljajo do odprodaje zalog.
   Člen 4
   Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
   
      Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
      V Bruslju, 16. januarja 2013
      
         
            Za Komisijo
         
         
            Predsednik
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  UL L 229, 1.9.2009, str. 1.
   
      (2)  UL L 159, 17.6.2011, str. 25.
   
      (3)  UL L 77, 24.3.2010, str. 17.
   
      PRILOGA
      
         KATALOG POSAMIČNIH KRMIL
      
      DEL A
      
         Splošne določbe
      
      
                  1.
               
               
                  Nosilci dejavnosti poslovanja s krmo uporabljajo ta katalog prostovoljno. Vendar je ime posamičnega krmila iz dela C dovoljeno uporabljati le za posamično krmilo, ki izpolnjuje zahteve zadevnega vnosa.
               
            
                  2.
               
               
                  Vsi vnosi na seznamu posamičnih krmil v delu C so skladni z omejitvami uporabe posamičnih krmil v skladu z veljavno zakonodajo Unije. Nosilci dejavnosti poslovanja s krmo, ki uporabljajo posamično krmilo iz kataloga, zagotovijo, da zadevno krmilo izpolnjuje zahteve člena 4 Uredbe (ES) št. 767/2009.
               
            
                  3.
               
               
                  „Nekdanja živila“ pomenijo živila, razen odpadkov iz gostinskih dejavnosti, ki so bila v popolni skladnosti z živilsko zakonodajo EU proizvedena za prehrano ljudi, vendar niso več namenjena prehrani ljudi iz praktičnih ali logističnih razlogov ali zaradi težav pri proizvodnji ali napak pri pakiranju ali drugih napak ter ne predstavljajo tveganja za zdravje, kadar se uporabljajo kot krmila. Določitev najvišje vsebnosti, kot je navedena v točki 1 Priloge I k Uredbi (ES) št. 767/2009, se ne uporablja za nekdanja živila in odpadke iz gostinskih dejavnosti. Uporablja se ob nadaljnji obdelavi živila kot krmila.
               
            
                  4.
               
               
                  V skladu z dobro prakso iz člena 4 Uredbe (ES) št. 183/2005 Evropskega parlamenta in Sveta (1) posamična krmila ne vsebujejo kemičnih nečistoč zaradi proizvodnega postopka in pomožnih tehnoloških sredstev, razen če je v katalogu določena posebna najvišja vsebnost. Snovi, katerih uporaba v krmilih je prepovedana, niso prisotne, pri čemer se zanje najvišja vsebnost ne določi. Zaradi preglednosti se posamična krmila z dopustnimi ostanki dopolnijo z zadevnimi informacijami, ki jih nosilci dejavnosti poslovanja s krmo zagotovijo v okviru običajnega trgovinskega poslovanja.
               
            
                  5.
               
               
                  V skladu z dobro prakso iz člena 4 Uredbe (ES) št. 183/2005, uporabo načela ALARA (2) ter brez poseganja v izvajanje Uredbe (ES) št. 183/2005, Direktive 2002/32/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 7. maja 2002 o nezaželenih snoveh v živalski krmi (3), Uredbe (ES) št. 396/2005 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 23. februarja 2005 o mejnih vrednostih ostankov pesticidov v ali na hrani in krmi rastlinskega in živalskega izvora ter o spremembi Direktive Sveta 91/414/EGS (4) in Uredbe (ES) št. 1831/2003 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 22. septembra 2003 o dodatkih za uporabo v prehrani živali (5), je primerno, da se v katalogu posamičnih krmil določi najvišja vsebnost za kemične nečistoče, ki izhajajo iz proizvodnega postopka ali pomožnih tehnoloških sredstev, katerih raven vsebnosti je 0,1 % ali več. V katalogu se lahko določijo tudi najvišje vsebnosti za kemične nečistoče in pomožna tehnološka sredstva, katerih raven vsebnosti je manjša od 0,1 %, če se to šteje za ustrezno za dobre trgovinske prakse. Če v delu B ali C te priloge ni določeno drugače, se vsaka najvišja vsebnost izrazi kot razmerje med maso sestavine in maso vzorca.
               
            
                  6.
               
               
                  Posebne najvišje vsebnosti za kemične nečistoče in pomožna tehnološka sredstva se določijo pri opisu postopka v delu B, pri opisu posamičnih krmil v delu C ali ob koncu kategorije v delu C. Če v delu C ni določena posebna najvišja vsebnost, se vsaka najvišja vsebnost, ki je v delu B določena za zadevni postopek, uporablja za vsako posamično krmilo iz dela C, pod pogojem, da se opis posamičnega krmila sklicuje na ta postopek in da zadevni postopek ustreza opisu iz dela B.
               
            
                  7.
               
               
                  Botanična čistost posamičnega krmila ne sme biti manjša od 95 %. Vendar botanične nečistoče, kot so ostanki drugih oljnih semen ali oljnih sadežev, nastale v prejšnjem proizvodnem postopku, ne presegajo 0,5 % za vsako vrsto oljnega semena ali oljnega sadeža. Kot odstopanje od teh splošnih pravil se na seznamu posamičnih krmil v delu C določi posebna vsebnost.
               
            
                  8.
               
               
                  Splošno ime/poimenovanje enega ali več postopkov, kot je navedeno v zadnjem stolpcu glosarja postopkov v delu B, se (6) doda imenu posamičnega krmila, s čimer se nakaže, da so bili za posamično krmilo opravljeni zadevni postopki. Posamično krmilo, katerega ime je sestavljeno iz imena iz dela C in splošnega imena/poimenovanja enega ali več postopkov iz dela B, se obravnava kot vključeno v katalog, njegova oznaka pa vključuje obvezne navedbe, ki se uporabljajo za to posamično krmilo, kot so določene v zadnjih stolpcih delov B in C, kot je primerno. Kadar koli je tako določeno v zadnjem stolpcu dela B, je posebna metoda, ki se uporabi za postopek, določena v imenu posamičnega krmila.
               
            
                  9.
               
               
                  Če se proizvodni postopek za posamično krmilo razlikuje od opisa zadevnega postopka, kot je določeno v glosarju postopkov v delu B, se proizvodni postopek določi v opisu zadevnega posamičnega krmila.
               
            
                  10.
               
               
                  Za več posamičnih krmil se lahko uporabljajo sopomenke. Takšne sopomenke se navedejo v kvadratnih oklepajih v stolpcu „ime“ vnosa za zadevno posamično krmilo na seznamu posamičnih krmil v delu C.
               
            
                  11.
               
               
                  V opisu posamičnih krmil na seznamu posamičnih krmil v delu C se namesto besedne zveze „stranski proizvod“ uporabi beseda „proizvod“, da se upoštevajo razmere na trgu in jezik, ki ga nosilci dejavnosti poslovanja s krmo uporabljajo v praksi z namenom poudarjanja tržne vrednosti posamičnih krmil.
               
            
                  12.
               
               
                  Botanično ime rastline se navede le v opisu prvega vnosa na seznamu posamičnih krmil v delu C v zvezi z zadevno rastlino.
               
            
                  13.
               
               
                  Temeljno načelo za obvezno označevanje analitskih sestavin določenega posamičnega krmila v katalogu je, ali določen proizvod vsebuje visoke koncentracije določene sestavine oziroma ali so se zaradi proizvodnega postopka spremenile prehranske lastnosti proizvoda.
               
            
                  14.
               
               
                  Člen 15(g) Uredbe (ES) št. 767/2009 v povezavi s točko 6 Priloge I k navedeni uredbi določa zahteve za označevanje v zvezi z vsebnostjo vlage. Člen 16(1)(b) navedene uredbe v povezavi s Prilogo V določa zahteve za označevanje v zvezi z drugimi analitskimi sestavinami. Poleg tega točka 5 Priloge I k Uredbi (ES) št. 767/2009 zahteva navedbo vsebnosti pepela, netopnega v klorovodikovi kislini, če presega 2,2 % na splošno, ali za določeno posamično krmilo, če presega vsebnost, določeno v zadevnem razdelku Priloge V k navedeni uredbi. Vendar nekateri vnosi na seznamu posamičnih krmil v delu C odstopajo od navedenih pravil:
                  
                              (a)
                           
                           
                              obvezne navedbe v zvezi z analitskimi sestavinami na seznamu posamičnih krmil v delu C nadomeščajo obvezne navedbe, določene v zadevnem razdelku Priloge V k Uredbi (ES) št. 767/2009;
                           
                        
                              (b)
                           
                           
                              če v stolpcu za obvezne navedbe na seznamu posamičnih krmil v delu C niso navedene analitske sestavine, ki jih je sicer treba navesti v skladu z zadevnim razdelkom Priloge V k Uredbi (ES) št. 767/2009, navedenih sestavin ni treba označiti. Vendar se za pepel, netopen v klorovodikovi kislini, kjer na seznamu posamičnih krmil v delu C ni določena nobena vsebnost, vsebnost navede, če ta presega 2,2 %;
                           
                        
                              (c)
                           
                           
                              kadar se v stolpcu „obvezne navedbe“ na seznamu posamičnih krmil v delu C navede ena ali več posebnih vsebnosti vlage, veljajo navedene vsebnosti namesto vsebnosti iz točke 6 Priloge I k Uredbi (ES) št. 767/2009. Vendar če je vsebnost vlage nižja od 14 %, navedba ni obvezna. Kadar v navedenem stolpcu ni določena nobena posebna vsebnost vlage, velja točka 6 Priloge I k Uredbi (ES) št. 767/2009.
                           
                        
            
                  15.
               
               
                  Nosilec dejavnosti poslovanja s krmo, ki trdi, da ima posamično krmilo več lastnosti, kot jih je navedenih v stolpcu „opis“ na seznamu posamičnih krmil v delu C, ali ki se sklicuje na postopek iz dela B, kar se lahko enači z zahtevkom (npr. zaščita v vampu), mora izpolnjevati zahteve iz člena 13 Uredbe (ES) št. 767/2009. Poleg tega lahko posamično krmilo ustreza posebnemu prehranskemu namenu v skladu s členoma 9 in 10 Uredbe (ES) št. 767/2009.
               
            DEL B
      
         Glosar postopkov
      
      
                   
               
               
                  Postopek
               
               
                  Opredelitev
               
               
                  Splošno ime/poimenovanje
               
            
                  1
               
               
                  
                     zračno frakcioniranje
                  
               
               
                  Ločevanje delcev z zračnim tokom.
               
               
                  zračno frakcioniran
               
            
                  2
               
               
                  
                     aspiracija
                  
               
               
                  Postopek odstranjevanja prahu, drobnih delcev in drugih delov s suspendiranimi žitnimi ostanki iz tovora žit med prevozom z zračnim tokom.
               
               
                  aspiriran
               
            
                  3
               
               
                  
                     blanširanje
                  
               
               
                  Postopek toplotne obdelave organske snovi s kuhanjem v vreli vodi ali pari, da se denaturirajo naravni encimi, zmehča tkivo in odstranijo surove arome, čemur sledi potopitev v hladno vodo, da se ustavi proces kuhanja.
               
               
                  blanširan
               
            
                  4
               
               
                  
                     beljenje
                  
               
               
                  Odstranjevanje naravnih barvil.
               
               
                  beljen
               
            
                  5
               
               
                  
                     hlajenje
                  
               
               
                  Znižanje temperature pod temperaturo okolja, vendar še vedno nad lediščem, za boljše konzerviranje.
               
               
                  ohlajen
               
            
                  6
               
               
                  
                     sekljanje
                  
               
               
                  Manjšanje velikosti delcev z uporabo enega ali več rezil.
               
               
                  sesekljan
               
            
                  7
               
               
                  
                     čiščenje
                  
               
               
                  Odstranjevanje predmetov (kontaminantov, npr. kamnov) ali vegetativnih delov rastline, npr. ločenih delcev slame, luščin ali plevela.
               
               
                  očiščen/sortiran
               
            
                  8
               
               
                  
                     koncentriranje
                      (7)
                  
               
               
                  Povečanje vsebnosti nekaterih snovi z odstranjevanjem vode in/ali drugih snovi.
               
               
                  koncentriran
               
            
                  9
               
               
                  
                     kondenziranje
                  
               
               
                  Prehajanje snovi iz plinskega v tekoče stanje.
               
               
                  kondenziran
               
            
                  10
               
               
                  
                     kuhanje
                  
               
               
                  Uporaba toplote, da se spremenijo fizikalne in kemične lastnosti posamičnih krmil.
               
               
                  kuhan
               
            
                  11
               
               
                  
                     drobljenje
                  
               
               
                  Zmanjševanje velikosti delcev z uporabo drobilca.
               
               
                  drobljen, drobljenje
               
            
                  12
               
               
                  
                     kristalizacija
                  
               
               
                  Čiščenje z oblikovanjem trdnih kristalov iz tekoče raztopine. Nečistoče v tekočini običajno ne ostanejo v mrežasti strukturi kristala.
               
               
                  kristalizirann
               
            
                  13
               
               
                  
                     luščenje
                      (8)
                  
               
               
                  Popolna ali delna odstranitev zunanjih plasti zrn, semen, sadežev, oreškov itd.
               
               
                  oluščen, delno oluščen
               
            
                  14
               
               
                  
                     lupljenje/ličkanje
                  
               
               
                  Odstranjevanje zunanjih ovojev fižola, zrn in semen, običajno s fizikalnimi sredstvi.
               
               
                  olupljen ali ličkan (9)
                  
               
            
                  15
               
               
                  
                     depektinizacija
                  
               
               
                  Ekstrakcija pektinov iz posamičnih krmil.
               
               
                  depektiniziran
               
            
                  16
               
               
                  
                     izsuševanje
                  
               
               
                  Postopek ekstrakcije vlage.
               
               
                  izsušen
               
            
                  17
               
               
                  
                     odstranjevanje sluzi
                  
               
               
                  Postopek za odstranjevanje plasti sluzi na površini.
               
               
                  brez sluzi
               
            
                  18
               
               
                  
                     odstranjevanje sladkorja
                  
               
               
                  Popolna ali delna odstranitev mono- in disaharidov iz melas in drugih surovin, ki vsebujejo sladkor, s kemičnimi ali fizikalnimi sredstvi.
               
               
                  brez sladkorja, z manj sladkorja
               
            
                  19
               
               
                  
                     razstrupljanje
                  
               
               
                  Postopek, s katerim se strupeni kontaminanti uničijo ali se zmanjša njihova koncentracija.
               
               
                  razstrupljen
               
            
                  20
               
               
                  
                     destilacija
                  
               
               
                  Frakcioniranje tekočin z vrenjem in zbiranjem kondenzirane pare v ločen zbiralnik.
               
               
                  destiliran
               
            
                  21
               
               
                  
                     sušenje
                  
               
               
                  Zmanjšanje vsebnosti vlage po umetnem ali naravnem postopku.
               
               
                  sušen (naravno ali umetno)
               
            
                  22
               
               
                  
                     siliranje
                  
               
               
                  Shranjevanje posamičnih krmil v silosu, po možnosti z dodajanjem sredstev za konzerviranje ali z uporabo anaerobnih pogojev, po možnosti s silirnimi dodatki.
               
               
                  siliran
               
            
                  23
               
               
                  
                     izparevanje
                  
               
               
                  Zmanjševanje vsebnosti vode.
               
               
                  izparel
               
            
                  24
               
               
                  
                     ekspanzija
                  
               
               
                  Toplotni postopek, med katerim notranja vsebnost vode proizvoda, nenadoma zavrela, povzroči razpad proizvoda.
               
               
                  ekspandiran
               
            
                  25
               
               
                  
                     stiskanje
                  
               
               
                  Pridobivanje olja/maščobe s stiskanjem.
               
               
                  pogača in olje/maščoba
               
            
                  26
               
               
                  
                     ekstrakcija
                  
               
               
                  Odstranitev maščobe ali olja z organskim topilom iz nekaterih posamičnih krmil ali sladkorja ali drugih vodotopnih sestavin z vodnim topilom.
               
               
                  izvleček/zdrob in maščoba/olje, melase/pulpa in sladkor ali druge vodotopne sestavine
               
            
                  27
               
               
                  
                     ekstrudiranje
                  
               
               
                  Toplotni postopek, med katerim trenutna uparitev vode, vsebovane v proizvodu, povzroči razpad in sočasno preoblikovanje proizvoda ob prehodu skozi šobe ekstruderja.
               
               
                  ekstrudiran
               
            
                  28
               
               
                  
                     fermentacija
                  
               
               
                  Postopek, s katerim se mikroorganizmi, kot so bakterije, glive ali kvasovke, proizvedejo ali uporabijo na krmilih za pospeševanje spremembe v njihovi kemični sestavi/lastnostih.
               
               
                  fermentiran
               
            
                  29
               
               
                  
                     filtriranje
                  
               
               
                  Ločevanje mešanice tekočine in trdnih delcev z vlivanjem tekočine skozi porozen medij ali membrano.
               
               
                  filtriran
               
            
                  30
               
               
                  
                     kosmičenje
                  
               
               
                  Valjanje toplotno obdelane vlažne snovi.
               
               
                  kosmiči
               
            
                  31
               
               
                  
                     mletje
                  
               
               
                  Zmanjšanje velikosti delcev suhih žit za boljše ločevanje na sestavne dele (predvsem moko, otrobe in kašo).
               
               
                  moka, otrobi, kaša (10), krma
               
            
                  32
               
               
                  
                     frakcioniranje
                  
               
               
                  Ločevanje delov posamičnih krmil s presejanjem in/ali obdelavo z zračnim tokom, ki odnese lahke dele lupine.
               
               
                  frakcioniran
               
            
                  33
               
               
                  
                     fragmentiranje
                  
               
               
                  Ločevanje posamičnega krmila v posamezne drobce.
               
               
                  fragmentiran
               
            
                  34
               
               
                  
                     cvrtje
                  
               
               
                  Postopek priprave posamičnih krmil v olju ali maščobi.
               
               
                  ocvrt
               
            
                  35
               
               
                  
                     želiranje
                  
               
               
                  Postopek oblikovanja želeja, trdne, želatini podobne snovi, ki je lahko mehka in krhka do trda in čvrsta, običajno z uporabo sredstev za želiranje.
               
               
                  želiran
               
            
                  36
               
               
                  
                     granuliranje
                  
               
               
                  Obdelava posamičnega krmila za pridobitev želene velikosti in čvrstosti delcev.
               
               
                  granuliran
               
            
                  37
               
               
                  
                     suho mletje/mokro mletje
                  
               
               
                  Zmanjšanje velikosti delcev trdnih posamičnih krmil v suhem ali mokrem postopku.
               
               
                  suho ali mokro mlet
               
            
                  38
               
               
                  
                     segrevanje
                  
               
               
                  Toplotne obdelave pod posebnimi pogoji.
               
               
                  toplotno obdelan
               
            
                  39
               
               
                  
                     hidrogeniranje
                  
               
               
                  Katalitični postopek za nasičenje dvojnih vezi olj/maščob/maščobnih kislin, ki se izvede pri visoki temperaturi in pod tlakom vodika, da bi se pridobili delno ali v celoti nasičeni trigliceridi/maščobne kisline, ali za pridobitev poliolov, tako da se karbonilne skupine ogljikovih hidratov zmanjšajo na hidroksilne skupine.
               
               
                  hidrogeniran, delno hidrogeniran
               
            
                  40
               
               
                  
                     hidroliza
                  
               
               
                  Zmanjšanje molekularne velikosti z ustrezno obdelavo z vodo in toploto/pritiskom, encimi ali kislimi/bazičnimi reagenti.
               
               
                  hidroliziran
               
            
                  41
               
               
                  
                     utekočinjenje
                  
               
               
                  Prehajanje iz trdnega ali plinskega stanja v tekoče stanje.
               
               
                  utekočinjen
               
            
                  42
               
               
                  
                     maceracija
                  
               
               
                  Zmanjševanje velikosti posamičnih krmil z uporabo mehanskih sredstev, pogosto v prisotnosti vode ali drugih tekočin.
               
               
                  maceriran
               
            
                  43
               
               
                  
                     pridobivanje slada
                  
               
               
                  Postopek začetnega kaljenja žita, da se aktivirajo naravno prisotni encimi, ki škrob razgradijo v fermentirajoče ogljikove hidrate ter beljakovine v aminokisline in peptide.
               
               
                  sladen
               
            
                  44
               
               
                  
                     taljenje
                  
               
               
                  Prehajanje iz trdnega v tekoče stanje z uporabo toplote.
               
               
                  staljen
               
            
                  45
               
               
                  
                     mikronizacija
                  
               
               
                  Postopek zmanjševanja povprečnega premera delcev trdne snovi na velikost mikrometra.
               
               
                  mikroniziran
               
            
                  46
               
               
                  
                     predkuhavanje
                  
               
               
                  Postopek, ki vključuje namakanje v vodi in toplotno obdelavo, tako da je škrob povsem želatiniziran, čemur sledi postopek sušenja.
               
               
                  predkuhan
               
            
                  47
               
               
                  
                     pasterizacija
                  
               
               
                  Segrevanje do kritične temperature točno določen čas, da se odstranijo škodljivi mikroorganizmi, čemur sledi hitro hlajenje.
               
               
                  pasteriziran
               
            
                  48
               
               
                  
                     lupljenje
                  
               
               
                  Odstranjevanje kože/lupine s sadja in zelenjave.
               
               
                  olupljen
               
            
                  49
               
               
                  
                     peletiranje
                  
               
               
                  Oblikovanje s stiskanjem skozi matrico.
               
               
                  peleti, peletiran
               
            
                  50
               
               
                  
                     mletje riža
                  
               
               
                  Odstranitev skoraj vseh ali dela otrobov in kali iz oluščenega riža.
               
               
                  mlet
               
            
                  51
               
               
                  
                     predželatinizacija
                  
               
               
                  Spreminjanje škrobnih zrnc, da se jim v hladni vodi opazno izboljšajo zmožnosti nabrekanja.
               
               
                  predželatiniziran (11)
                  
               
            
                  52
               
               
                  
                     iztiskanje
                      (12)
                  
               
               
                  Fizično odstranjevanje tekočin, kot so maščobe, olje, voda ali sok, iz trdnih snovi.
               
               
                  pogača (pri snoveh, ki vsebujejo olje)
                  pulpa, mezga (pri sadju itd.)
                  stisnjena pulpa (pri sladkorni pesi)
               
            
                  53
               
               
                  
                     rafiniranje
                  
               
               
                  Popolna ali delna odstranitev nečistoč ali neželenih sestavin s kemično/fizikalno obdelavo.
               
               
                  rafiniran, delno rafiniran
               
            
                  54
               
               
                  
                     praženje
                  
               
               
                  Segrevanje posamičnih krmil v suhem stanju za izboljšanje prebavljivosti in barve in/ali za nevtraliziranje naravno prisotnih antinutritivnih snovi.
               
               
                  pražen
               
            
                  55
               
               
                  
                     valjanje
                  
               
               
                  Zmanjšanje velikosti delcev s stiskanjem posamičnih krmil, npr. zrn, med dvema valjema.
               
               
                  valjan
               
            
                  56
               
               
                  
                     zaščita pred razgradnjo v vampu
                  
               
               
                  Postopek, po katerem se s fizikalno obdelavo, ob uporabi toplote, pritiska, pare (tudi v povezavi vseh omenjenih) in/ali z učinkovanjem npr. aldehidov, lignosulfonatov, natrijevega hidroksida ali organskih kislin (npr. propionske kisline, taninska kislina) hranilne snovi zaščitijo pred razgradnjo v vampu.
                  Posamična krmila, zaščitena z aldehidi pred razgradnjo v vampu, lahko vsebujejo do 0,12 % prostih aldehidov
               
               
                  zaščiten pred razgradnjo v vampu z učinkovanjem [vstavite ustrezno učinkovino]
               
            
                  57
               
               
                  
                     presejanje
                  
               
               
                  Ločevanje različno velikih delcev s prehajanjem posamičnih krmil skozi sita med stresanjem ali vlivanjem.
               
               
                  presejan
               
            
                  58
               
               
                  
                     posnemanje
                  
               
               
                  Ločevanje zgornjega plavajočega sloja tekočine z mehanskimi sredstvi, npr. mlečne maščobe.
               
               
                  posnet
               
            
                  59
               
               
                  
                     rezanje na rezine
                  
               
               
                  Rezanje posamičnih krmil na rezine.
               
               
                  narezan
               
            
                  60
               
               
                  
                     namakanje
                  
               
               
                  Vlaženje in mehčanje posamičnih krmil, običajno semen, da se skrajša čas kuhanja, olajša odstranjevanje lupine semen, pospeši vsrkavanje vode za aktiviranje postopka kalitve ali zmanjša koncentracija naravnih antinutritivnih dejavnikov.
               
               
                  namočen
               
            
                  61
               
               
                  
                     sušenje z vprševanjem
                  
               
               
                  Zmanjševanje vsebnosti vlage z vprševanjem oziroma zameglevanjem posamičnega krmila, za povečanje razmerja med površino in težo, ob upihovanju vročega zraka.
               
               
                  sušen z vprševanjem
               
            
                  62
               
               
                  
                     parna termična obdelava
                  
               
               
                  Postopek segrevanja in kuhanja s paro pod pritiskom, za povečanje prebavljivosti.
               
               
                  parjen
               
            
                  63
               
               
                  
                     opečenje/toastanje
                  
               
               
                  Segrevanje s suho toploto, običajno semen oljnic, npr. za zmanjšanje ali odstranitev naravno prisotnih antinutritivnih snovi.
               
               
                  opečen
               
            
                  64
               
               
                  
                     ultrafiltracija
                  
               
               
                  Filtracija tekočin skozi membrano, ki prepušča le majhne molekule.
               
               
                  ultrafiltriran
               
            
                  65
               
               
                  
                     odstranitev kalčkov
                  
               
               
                  Postopek popolne ali delne odstranitve kalčkov drobljenih žitnih zrn
               
               
                  brez kalčkov
               
            
                  66
               
               
                  
                     mikronizacija z infrardečimi žarki
                  
               
               
                  Toplotni postopek, pri katerem se uporablja infrardeča toplota za kuhanje in praženje žit, korenin, semen ali gomoljev ali njihovih soproizvodov ter mu običajno sledi kosmičenje.
               
               
                  mikroniziran z infrardečo toploto
               
            
                  67
               
               
                  
                     odcepitev olj/maščob in hidrogeniranih olj/maščob
                  
               
               
                  Kemični postopek hidrolize maščob/olj. Reakcija maščob/olj z vodo, ki se izvede pri visoki temperaturi in tlakih, omogoča pridobivanje surovih maščobnih kislin v hidrofobni fazi in sladke vode (surov glicerol) v hidrofilni fazi.
               
               
                  odcepljen
               
            DEL C
      
         Seznam posamičnih krmil
      
      1.   Žitna zrna in iz njih pridobljeni proizvodi
      
      
                  Številka
               
               
                  Ime
               
               
                  Opis
               
               
                  Obvezne navedbe
               
            
                  1.1.1
               
               
                  
                     ječmen
                  
               
               
                  Zrna vrste Hordeum vulgare L. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                   
               
            
                  1.1.2
               
               
                  
                     ječmen, ekspandiran
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz zmletega ali drobljenega ječmena z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.1.3
               
               
                  
                     ječmen, pražen
                  
               
               
                  Proizvod postopka praženja ječmena, ki je delno pražen z malo barve.
               
               
                  škrob, če > 10 %
                  surove beljakovine, če > 15 %
               
            
                  1.1.4
               
               
                  
                     ječmenovi kosmiči
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s parjenjem ali infrardečo mikronizacijo in valjanjem oluščenega ječmena. Vsebuje lahko majhen delež ječmenovih lusk. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.1.5
               
               
                  
                     ječmenove vlaknine
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja ječmenovega škroba. Sestavljen je iz delcev endosperma in predvsem iz vlaknin.
               
               
                  surove vlaknine
                  surove beljakovine, če > 10 %
               
            
                  1.1.6
               
               
                  
                     ječmenove luščine
                  
               
               
                  Proizvod, ki ostane pri pridobivanju etanola iz škroba po postopkih suhega mletja, presejanja in luščenja ječmena.
               
               
                  surove vlaknine
                  surove beljakovine, če > 10 %
               
            
                  1.1.7
               
               
                  
                     ječmenova krmna moka
                  
               
               
                  Proizvod, ki ostane pri predelavi presejanega, razpleveljenega ječmena v kašo, zdrob ali moko in sestoji zlasti iz delov endosperma, kakor tudi iz finih delcev zunanjih luščin in majhnih deležev ostankov na situ.
               
               
                  surove vlaknine
                  škrob
               
            
                  1.1.8
               
               
                  
                     ječmenove beljakovine
                  
               
               
                  Proizvod iz ječmena, pridobljen po ločevanju škroba in otrobov. Sestavljen je predvsem iz beljakovin.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  1.1.9
               
               
                  
                     krma iz ječmenovih beljakovin
                  
               
               
                  Proizvod iz ječmena, pridobljen po ločevanju škroba. Sestavljen je predvsem iz beljakovin in delcev endosperma.
               
               
                  vlaga, če < 45 % ali > 60 %
                  če je vlaga < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
            
                  1.1.10
               
               
                  
                     ječmenov sok
                  
               
               
                  Proizvod iz ječmena, pridobljen po mokri ekstrakciji beljakovin in škroba.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  1.1.11
               
               
                  
                     ječmenovi otrobi
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja moke, pridobljen iz presejanih zrn oluščenega ječmena. Vsebuje predvsem dele zunanjih ovojev in delce zrnja, iz katerega je bila odstranjena večina endosperma.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.1.12
               
               
                  
                     tekoči ječmenov škrob
                  
               
               
                  Sekundarna frakcija škroba iz pridobivanja škroba iz ječmena.
               
               
                  če je vlaga < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
            
                  1.1.13
               
               
                  
                     ostanki pivovarskega ječmena na situ
                  
               
               
                  Proizvod mehanskega presejanja (frakcioniranje po velikosti), sestavljen iz majhnih ječmenovih jedrc in delcev ječmenovih jedrc, ločenih pred postopkom slajenja.
               
               
                  surove vlaknine
                  surovi pepel, če > 2,2 %
               
            
                  1.1.14
               
               
                  
                     pivovarski ječmen in ostanki slada
                  
               
               
                  Proizvod, sestavljen iz delcev ječmenovih jedrc in slada, ločenih med pridobivanjem slada.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.1.15
               
               
                  
                     luščine pivovarskega ječmena
                  
               
               
                  Proizvod čiščenja pivovarskega ječmena, sestavljen iz delcev lupine in ostankov.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.1.16
               
               
                  
                     ječmenove droži v trdnem stanju, mokre
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja etanola iz ječmena. Vsebuje trdne delce iz destilacije.
               
               
                  vlaga, če < 65 % ali > 88 %
                  če je vlaga < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
            
                  1.1.17
               
               
                  
                     topni ostanki ječmenove drozge, mokri
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja etanola iz ječmena. Vsebuje topne delce iz destilacije.
               
               
                  vlaga, če < 45 % ali > 70 %
                  če je vlaga < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
            
                  1.1.18
               
               
                  
                     slad
                      (13)
                  
               
               
                  Proizvod iz kaljenih žit, sušen, mlet in/ali ekstrahiran.
               
               
                   
               
            
                  1.1.19
               
               
                  
                     koreninice slada
                      (13)
                  
               
               
                  Proizvod kalitve pivovarskega žita in čiščenja slada, sestavljen iz koreninic, žitnih ostankov, luščin in manjših zdrobljenih zrn pivovarskega žita. Lahko je mlet.
               
               
                   
               
            
                  1.2.1
               
               
                  
                     koruza
                      (14)
                  
               
               
                  Zrna vrste Zea mays L. ssp. mays. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                   
               
            
                  1.2.2
               
               
                  
                     koruzni kosmiči
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s parjenjem ali infrardečo mikronizacijo in valjanjem oluščene koruze. Vsebuje lahko majhen delež koruznih lusk.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.2.3
               
               
                  
                     koruzna krmna moka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem koruze v koruzno moko ali zdrob. Vsebuje predvsem dele zunanjih ovojev in delce zrnja, iz katerega je bilo odstranjenega manj endosperma kot iz koruznih otrobov. Lahko vsebuje nekaj delcev koruznih kalčkov.
               
               
                  surove vlaknine
                  škrob
               
            
                  1.2.4
               
               
                  
                     koruzni otrobi
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem koruze v koruzno moko ali zdrob. Vsebuje predvsem zunanje ovoje ter delce koruznih kalčkov in endosperma.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.2.5
               
               
                  
                     koruzni storži
                  
               
               
                  Bistveni del koruznega klasa. Obsega stržen, zrna in ličje.
               
               
                  surove vlaknine
                  škrob
               
            
                  1.2.6
               
               
                  
                     ostanki koruze na situ
                  
               
               
                  Delci koruznih jedrc, ločeni s postopkom presejanja pri vnosu proizvoda.
               
               
                   
               
            
                  1.2.7
               
               
                  
                     koruzna vlakna
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen pri proizvodnji koruznega škroba. Sestavljen je predvsem iz vlaknin.
               
               
                  vlaga, če < 50 % ali > 70 %
                  če je vlaga < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove vlaknine
                           
                        
            
                  1.2.8
               
               
                  
                     koruzni gluten
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen pri proizvodnji koruznega škroba. Vsebuje predvsem gluten, pridobljen z ločevanjem škroba.
               
               
                  vlaga, če < 70 % ali > 90 %
                  če je vlaga < 70 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
            
                  1.2.9
               
               
                  
                     koruzni krmni gluten
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen pri proizvodnji koruznega škroba. Sestavljen je iz otrobov in topnih ostankov koruze. Proizvod lahko vsebuje tudi drobljeno koruzo in ostanke ekstrakcije olja iz koruznih kalčkov. Lahko se dodajo drugi proizvodi iz škroba in iz rafiniranja ali fermentacije proizvodov iz škroba.
               
               
                  vlaga, če < 40 % ali > 65 %
                  če je vlaga < 40 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
                              —
                           
                           
                              surove vlaknine
                           
                        
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
            
                  1.2.10
               
               
                  
                     koruzni kalčki
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem koruze v zdrob ali koruzno moko ali iz koruznega škroba. Sestavljen je predvsem iz koruznih kalčkov, zunanjega ovoja in delcev endosperma.
               
               
                  vlaga, če < 40 % ali > 60 %
                  če je vlaga < 40 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
                              —
                           
                           
                              surove maščobe
                           
                        
            
                  1.2.11
               
               
                  
                     pogača iz koruznih kalčkov
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem koruznih kalčkov, ki se jih še vedno držijo delčki endosperma in ovojev.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
               
            
                  1.2.12
               
               
                  
                     zdrob koruznih kalčkov
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo koruznih kalčkov.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  1.2.13
               
               
                  
                     surovo olje iz koruznih kalčkov
                  
               
               
                  Proizvod iz koruznih kalčkov.
               
               
                  surove maščobe
               
            
                  1.2.14
               
               
                  
                     koruza, ekspandirana
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz mlete ali drobljene koruze po toplotnem postopku pod pritiskom, z dodajanjem vlage.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.2.15
               
               
                  
                     tekoča frakcija pri namakanju koruze
                  
               
               
                  Zgoščena tekoča frakcija, ki ostane pri postopku namakanja koruze.
               
               
                  vlaga, če < 45 % ali > 65 %
                  če je vlaga < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
            
                  1.2.16
               
               
                  
                     silirana sladka koruza
                  
               
               
                  Stranski proizvod pri industrijski predelavi sladke koruze, ki sestoji iz storža, lusk in strženov zrn, in je sesekljan, osušen ali stisnjen. Nastane s sekljanjem storžev sladke koruze, lusk in ličja, s prisotnostjo strženov zrn sladke koruze.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.2.17
               
               
                  
                     koruzni drobljenec brez kalčkov
                  
               
               
                  Proizvod, ki ostane po odstranitvi kalčkov iz drobljene koruze. Pretežno sestoji iz delov endosperma in lahko vsebuje manjše deleže koruznih kalčkov in delcev zunanjih luskin koruznih zrn.
               
               
                  surove vlaknine
                  škrob
               
            
                  1.3.1
               
               
                  
                     proso
                  
               
               
                  Zrna vrste Panicum miliaceum L.
               
               
                   
               
            
                  1.4.1
               
               
                  
                     oves
                  
               
               
                  Zrna vrste Avena sativa L. in druge gojene vrste ovsa.
               
               
                   
               
            
                  1.4.2
               
               
                  
                     oluščen oves
                  
               
               
                  Oluščena zrna ovsa. Lahko so obdelana s paro.
               
               
                   
               
            
                  1.4.3
               
               
                  
                     ovseni kosmiči
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen po postopkih obdelave s paro, mikronizacije z infrardečimi žarki ter valjanja oluščenega ovsa. Vsebuje lahko majhen delež ovsenih lusk.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.4.4
               
               
                  
                     ovsena otrobna moka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem presejanega, oluščenega ovsa v ovsene otrobe in moko. Vsebuje predvsem ovsene otrobe in nekoliko endosperma.
               
               
                  surove vlaknine
                  škrob
               
            
                  1.4.5
               
               
                  
                     ovseni otrobi
                  
               
               
                  Proizvod, ki ostane pri proizvodnji moke iz presejanih zrn oluščenega ovsa in sestoji zlasti iz lomljenih delcev zunanjih luščin ter drugih sestavnih delov zrn, brez endosperma.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.4.6
               
               
                  
                     ovsene luščine
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z luščenjem ovsenih zrn.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.4.7
               
               
                  
                     oves, ekspandiran
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz mletega ali drobljenega ovsa po toplotnem postopku pod pritiskom, z dodajanjem vlage.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.4.8
               
               
                  
                     ovsena kaša
                  
               
               
                  Očiščena, razplevljena zrna ovsa.
               
               
                  surove vlaknine
                  škrob
               
            
                  1.4.9
               
               
                  
                     ovsena moka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem celih zrn ovsa.
               
               
                  surove vlaknine
                  škrob
               
            
                  1.4.10
               
               
                  
                     ovsena moka iz oluščenih zrn ovsa
                  
               
               
                  Ovseni proizvod z visoko vsebnostjo škroba, po luščenju.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.4.11
               
               
                  
                     ovsena krmna moka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem presejanega, oluščenega ovsa v ovseni zdrob in moko. Vsebuje predvsem ovsene otrobe in endosperm.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.5.1
               
               
                  
                     semena kvinoje, ekstrahirana
                  
               
               
                  Očiščeno celo seme kvinoje (Chenopodium quinoa Willd), iz katerega je bil odstranjen saponin, vsebovan v zunanji plasti semen.
               
               
                   
               
            
                  1.6.1
               
               
                  
                     lomljen riž
                  
               
               
                  Del riževega zrna vrste Oryza Sativa L, manjši od treh četrtin celega zrna. Riž je lahko predkuhan.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.2
               
               
                  
                     brušen riž
                  
               
               
                  Oluščen riž, s katerega so bili med brušenjem odstranjeni skoraj vsi kalčki in otrobi. Riž je lahko predkuhan.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.3
               
               
                  
                     preželatiniziran riž
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s preželatinizacijo iz brušenega ali lomljenega riža.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.4
               
               
                  
                     ekstrudiran riž
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z ekstrudiranjem riževe moke.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.5
               
               
                  
                     riževi kosmiči
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s kosmičenjem preželatiniziranih riževih zrn ali lomljenih zrn.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.6
               
               
                  
                     oluščen riž
                  
               
               
                  Surov riž (Oryza Sativa L.), kateremu so odstranjene samo luščine. Lahko je predkuhan. Med postopkom luščenja in druge obdelave so lahko odstranjeni tudi otrobi.
               
               
                  škrob
                  surove vlaknine
               
            
                  1.6.7
               
               
                  
                     mlet krmni riž
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem krmnega riža, ki sestoji iz nezrelih, zelenih ali kredasto obarvanih zrn, izločenih med brušenjem oluščenega riža, ali iz normalnih, oluščenih rumenih ali lisastih zrn.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.8
               
               
                  
                     riževa moka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem brušenega riža. Riž je lahko predkuhan.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.9
               
               
                  
                     riževa moka iz oluščenega riža
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem oluščenega riža. Riž je lahko predkuhan.
               
               
                  škrob
                  surove vlaknine
               
            
                  1.6.10
               
               
                  
                     riževi otrobi
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem riža, sestavljenega predvsem iz zunanjih ovojev jedra (perikarp, lupina semen, jedro, alevron) z delom kalčka. Riž je lahko predkuhan ali ekstrudiran.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.6.11
               
               
                  
                     riževi otrobi s kalcijevim karbonatom
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem riža, sestavljenega predvsem iz zunanjih ovojev jedra (perikarp, lupina semen, jedro, alevron) z delom kalčka. Vsebuje lahko do 23 % kalcijevega karbonata, ki se uporablja kot pomožno tehnološko sredstvo. Riž je lahko predkuhan.
               
               
                  surove vlaknine
                  kalcijev karbonat
               
            
                  1.6.12
               
               
                  
                     razmaščeni riževi otrobi
                  
               
               
                  Riževi otrobi, ki so proizvod ekstrakcije olja. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.6.13
               
               
                  
                     olje iz riževih otrobov
                  
               
               
                  Olje, ekstrahirano iz stabiliziranih riževih otrobov.
               
               
                  surove maščobe
               
            
                  1.6.14
               
               
                  
                     riževa krmna moka
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja riževe moke in škroba, pridobljen s suhim ali mokrim mletjem in sejanjem. Sestavljen je predvsem iz škroba, beljakovin, maščob in vlaken. Riž je lahko predkuhan. Vsebuje lahko do 0,25 % natrija in do 0,25 % sulfata.
               
               
                  škrob, če > 20 %
                  surove beljakovine, če > 10 %
                  surove maščobe, če > 5 %
                  surove vlaknine
               
            
                  1.6.15
               
               
                  
                     riževa krmna moka s kalcijevim karbonatom
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem riža, sestavljen predvsem iz delcev alevronske plasti in endosperma. Lahko vsebuje do 23 % kalcijevega karbonata, ki se uporablja kot pomožno tehnološko sredstvo. Riž je lahko predkuhan.
               
               
                  škrob
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
                  kalcijev karbonat
               
            
                  1.6.17
               
               
                  
                     riževi kalčki
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med mletjem riža, ki je sestavljen predvsem iz kali.
               
               
                  surove maščobe
                  surove beljakovine
               
            
                  1.6.18
               
               
                  
                     pogača iz riževih kalčkov
                  
               
               
                  Proizvod, ki ostane po drobljenju riževih kalčkov zaradi iztiskanja olja.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  1.6.20
               
               
                  
                     riževe beljakovine
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja riževega škroba, pridobljen z mokrim mletjem, sejanjem, ločevanjem, koncentriranjem in sušenjem.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  1.6.21
               
               
                  
                     tekoča riževa krmna moka
                  
               
               
                  Zgoščen tekoči proizvod, ki ostane po mokrem mletju in presejanju riža.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.22
               
               
                  
                     ekspandiran riž
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z ekspandiranjem riževih zrn ali lomljenega riža.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.23
               
               
                  
                     fermentiran riž
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s fermentacijo riža.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.24
               
               
                  
                     brušen deformiran/kredasto obarvan riž
                  
               
               
                  Proizvod, ki ostane po brušenju riža in sestoji pretežno iz deformiranih in/ali kredasto obarvanih in/ali poškodovanih (celih ali lomljenih) zrn. Lahko je predkuhan.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.25
               
               
                  
                     brušen nezrel riž
                  
               
               
                  Proizvod, ki ostane po brušenju riža in sestoji pretežno iz nezrelih in/ali kredasto obarvanih zrn.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.7.1
               
               
                  
                     rž
                  
               
               
                  Zrna vrste Secale cereale L.
               
               
                   
               
            
                  1.7.2
               
               
                  
                     ržena krmna moka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem presejane rži v rženo moko. Vsebuje predvsem dele endosperma, z drobnimi delci zunanjih ovojev in nekaj raznovrstnih delov zrnja.
               
               
                  škrob
                  surove vlaknine
               
            
                  1.7.3
               
               
                  
                     krmna rž
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem presejane rži v rženo moko. Vsebuje predvsem dele zunanjih ovojev in delce zrnja, iz katerega je bilo odstranjeno manj endosperma kot iz rženih otrobov.
               
               
                  škrob
                  surove vlaknine
               
            
                  1.7.4
               
               
                  
                     rženi otrobi
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem presejane rži v rženo moko. Vsebuje predvsem dele zunanjih ovojev in delce zrnja, iz katerega je bila odstranjena večina endosperma.
               
               
                  škrob
                  surove vlaknine
               
            
                  1.8.1
               
               
                  
                     sirek; [navadni sirek]
                  
               
               
                  Zrna/seme vrste Sorghum bicolor L. Moench.
               
               
                   
               
            
                  1.8.2
               
               
                  
                     sirek, beli
                  
               
               
                  Zrna belega sirka.
               
               
                   
               
            
                  1.8.3
               
               
                  
                     sirkov krmni gluten
                  
               
               
                  Posušen proizvod, pridobljen z ločevanjem sirkovega škroba. Sestavljen je predvsem iz otrobov in manjše količine glutena. Proizvod lahko vsebuje tudi posušene ostanke vode iz maceracije, lahko se dodajo kalčki.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  1.9.1
               
               
                  
                     pira
                  
               
               
                  Zrna pire vrst Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum.
               
               
                   
               
            
                  1.9.2
               
               
                  
                     pirini otrobi
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen pri proizvodnji pirine moke. Vsebuje predvsem zunanje ovoje ter delce pirinih kalčkov in endosperma.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.9.3
               
               
                  
                     pirine luščine
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z luščenjem pirinih zrn.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.9.4
               
               
                  
                     pirina krmna moka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s postopkom predelave presejane, oluščene pire v pirino moko. Vsebuje predvsem dele endosperma, z drobnimi delci zunanjih ovojev in nekaj odpadnega zrnja.
               
               
                  surove vlaknine
                  škrob
               
            
                  1.10.1
               
               
                  
                     tritikala
                  
               
               
                  Zrna križanca Triticum × Secale cereale L.
               
               
                   
               
            
                  1.11.1
               
               
                  
                     pšenica
                  
               
               
                  Zrna vrste Triticum aestivum (L.), Triticum durum Desf. in drugih gojenih vrst pšenice. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                   
               
            
                  1.11.2
               
               
                  
                     koreninice pšenice
                  
               
               
                  Proizvod iz kalitve oslajene pšenice in ostankov slada, sestavljen iz koreninic, žitnih ostankov, luščin in manjših zdrobljenih zrn oslajene pšenice.
               
               
                   
               
            
                  1.11.3
               
               
                  
                     preželatinizirana pšenica
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz mlete ali drobljene pšenice po postopku toplotne obdelave pod pritiskom z dodatkom vlage.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.11.4
               
               
                  
                     pšenična krmna moka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem presejane pšenice ali oluščene pire v pšenično moko. Vsebuje predvsem dele endosperma, z drobnimi delci zunanjih ovojev in nekaj odpadnega zrnja.
               
               
                  surove vlaknine
                  škrob
               
            
                  1.11.5
               
               
                  
                     pšenični kosmiči
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s parjenjem ali infrardečo mikronizacijo in valjanjem oluščene pšenice. Vsebuje lahko majhen delež pšeničnih lusk. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove vlaknine
                  škrob
               
            
                  1.11.6
               
               
                  
                     pšenično krmilo
                  
               
               
                  Proizvod mletja v moko ali pridobivanja slada, pridobljen iz presejane pšenice ali oluščene pire. Vsebuje predvsem dele zunanjih ovojev in delce zrnja, iz katerega je bilo odstranjenega manj endosperma kot iz pšeničnih otrobov.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.11.7
               
               
                  
                     pšenični otrobi
                      (15)
                  
               
               
                  Proizvod mletja v moko ali pridobivanja slada, pridobljen iz presejane pšenice ali oluščene pire. Vsebuje predvsem dele zunanjih ovojev in delce zrnja, iz katerega je bila odstranjena večina endosperma.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.11.8
               
               
                  
                     slajeni fermentirani pšenični delci
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s kombinacijo pridobivanja slada in fermentacije pšenice in pšeničnih otrobov. Proizvod se nato posuši in zmelje.
               
               
                  škrob
                  surove vlaknine
               
            
                  1.11.10
               
               
                  
                     pšenična vlakna
                  
               
               
                  Vlakna, ekstrahirana pri predelavi pšenice. Sestavljena so predvsem iz vlaknin.
               
               
                  vlaga, če < 60 % ali > 80 %
                  če je vlaga < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove vlaknine
                           
                        
            
                  1.11.11
               
               
                  
                     pšenični kalčki
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem pšenice v pšenično moko. Vsebuje predvsem pšenične kalčke, valjane ali drugače obdelane, ki se jih lahko še vedno držijo delci endosperma in zunanjih ovojev.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
               
            
                  1.11.12
               
               
                  
                     pšenični kalčki, fermentirani
                  
               
               
                  Proizvod fermentacije pšeničnih kalčkov, z inaktiviranimi mikroorganizmi.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
               
            
                  1.11.13
               
               
                  
                     pogača iz pšeničnih kalčkov
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem pšeničnih kalčkov (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. in drugih gojenih vrst pšenice in oluščene pire (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)), ki se jih lahko še vedno držijo delci endosperma in ovoja.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  1.11.15
               
               
                  
                     pšenične beljakovine
                  
               
               
                  Pšenične beljakovine, ekstrahirane med pridobivanjem škroba ali etanola, lahko delno hidrolizirane.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  1.11.16
               
               
                  
                     pšenični krmni gluten
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen pri proizvodnji pšeničnega škroba in glutena. Vsebuje otrobe, iz katerih so lahko bili kalčki delno odstranjeni. Dodajo se lahko topni ostanki pšenice, drobljena pšenica ter drugi proizvodi iz škroba in iz rafiniranja ali fermentacije proizvodov iz škroba.
               
               
                  vlaga, če < 45 % ali > 60 %
                  če je vlaga < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
            
                  1.11.18
               
               
                  
                     vitalni pšenični gluten
                  
               
               
                  Pšenične beljakovine, za katere je značilna visoka viskoelastičnost, če so hidratizirane, z najmanj 80 % beljakovin (N × 6,25) in največ 2 % pepela na suhi snovi.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  1.11.19
               
               
                  
                     tekoči pšenični škrob
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja škroba/glukoze in glutena iz pšenice.
               
               
                  vlaga, če < 65 % ali > 85 %
                  če je vlaga < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
            
                  1.11.20
               
               
                  
                     pšenični škrob, ki vsebuje beljakovine, z manj sladkorja
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med pridobivanjem pšeničnega škroba, ki vsebuje delno sladkan škrob, topne beljakovine in druge topne dele endosperma.
               
               
                  surove beljakovine
                  škrob
                  celokupni sladkor, izražen kot saharoza
               
            
                  1.11.21
               
               
                  
                     topni ostanki pšenice
                  
               
               
                  Proizvod iz pšenice, pridobljen po mokri ekstrakciji beljakovin in škroba. Lahko se hidrolizira.
               
               
                  vlaga, če < 55 % ali > 85 %
                  če je vlaga < 55 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
            
                  1.11.22
               
               
                  
                     koncentrat pšeničnega kvasa
                  
               
               
                  Mokri stranski proizvod, ki se sprosti po fermentaciji pšeničnega škroba za pridobivanje alkohola.
               
               
                  vlaga, če < 60 % ali > 80 %
                  če je vlaga < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
            
                  1.11.23
               
               
                  
                     ostanki pivovarske pšenice na situ
                  
               
               
                  Proizvod mehanskega presejanja (frakcioniranje po velikosti), sestavljen iz majhnih pšeničnih jedrc in delcev pšeničnih jedrc, ločenih pred postopkom slajenja.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.11.24
               
               
                  
                     ostanki pivovarske pšenice in slada
                  
               
               
                  Proizvod, sestavljen iz delcev pšeničnih jedrc in slada, ločenih med pridobivanjem slada.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.11.25
               
               
                  
                     luščine pivovarske pšenice
                  
               
               
                  Proizvod čiščenja pivovarske pšenice, sestavljen iz delcev lupine in ostankov.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.12.2
               
               
                  
                     žitna moka
                      (16)
                  
               
               
                  Moka, pridobljena z mletjem žit.
               
               
                  škrob
                  surove vlaknine
               
            
                  1.12.3
               
               
                  
                     žitni beljakovinski koncentrat
                      (16)
                  
               
               
                  Zgoščen in posušen proizvod, pridobljen iz žit s fermentacijo kvasa izločitvi škroba.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  1.12.4
               
               
                  
                     ostanek presejanja žitnih zrn
                      (16)
                  
               
               
                  Proizvod mehanskega presejanja (frakcioniranja po velikosti) žitnih zrn, ki sestoji iz majhnih zrn in delcev zrn, ki so lahko tudi kaljena, izločenih še pred nadaljnjo obdelavo žita. Proizvod vsebuje več surovih vlaknin (npr. luščin), kakor nefrakcionirano žito.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  1.12.5
               
               
                  
                     žitni kalčki
                      (16)
                  
               
               
                  Proizvod postopka mletja moke ter pridobivanja škroba, ki pretežno sestoji iz valjanih ali nevaljanih žitnih kalčkov, lahko tudi z delci endosperma in luščin.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
               
            
                  1.12.6
               
               
                  
                     sirup žitne destilacijske frakcije
                      (16)
                  
               
               
                  Žitni proizvod, pridobljen z izparevanjem fermentirane gošče med fermentacijo ali destilacijo žit, ki se uporablja za pridobivanje žitnega žganja.
               
               
                  vlaga, če < 45 % ali > 70 %
                  če je vlaga < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
            
                  1.12.7
               
               
                  
                     mokre žitne droži
                      (16)
                  
               
               
                  Moker proizvod, ki ostane kot trda frakcija po centrifugiranju ali filtriranju gošče fermentiranega ali destiliranega žita, in se uporablja za pridobivanje žitnega žganja.
               
               
                  vlaga, če < 65 % ali > 88 %
                  če je vlaga < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
            
                  1.12.8
               
               
                  
                     koncentrirani topni ostanki droži
                      (16)
                  
               
               
                  Vlažen proizvod pridobivanja alkohola s fermentacijo in destilacijo pšenične kaše in sladkornega sirupa po predhodnem ločevanju otrobov in glutena. Lahko vsebuje mrtve celice in/ali dele fermentacijskih mikroorganizmov.
               
               
                  vlaga, če < 65 % ali > 88 %
                  če je vlaga < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine, če > 10 %
                           
                        
            
                  1.12.9
               
               
                  
                     droži in topni ostanki
                      (16)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen pri proizvodnji alkohola s fermentacijo in destilacijo žitne kaše in/ali drugih škrobnih proizvodov, ki vsebujejo sladkor. Lahko vsebuje mrtve celice in/ali dele fermentacijskih mikroorganizmov. Lahko vsebuje 2 % sulfata. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  vlaga, če < 60 % ali > 80 %
                  če je vlaga < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
            
                  1.12.10
               
               
                  
                     droži – posušene
                  
               
               
                  Proizvod destilacije alkohola, pridobljen s sušenjem trdnih ostankov fermentiranega zrnja. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  1.12.11
               
               
                  
                     droži – posušene
                      (16); [droži – posušene, in topni ostanki]
                      (16)
                  
               
               
                  Proizvod destilacije alkohola, pridobljen s sušenjem trdnih ostankov fermentiranega zrnja, ki jim je dodan sirup iz droži ali izhlapela fermentirana tekočina, iz katere se pridobiva alkohol. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  1.12.12
               
               
                  
                     pivske tropine
                      (16)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen pri proizvodnji piva, ki vsebuje ostanke žit z dodatkom sladu ali brez ali druge škrobaste proizvode, ki lahko vsebujejo tudi hmelj. Običajno se prodaja v vlažnem stanju, lahko pa se prodaja tudi v suhi obliki. Lahko vsebuje do 0,3 % dimetil polisiloksana, do 1,5 % encimov in do 1,8 % bentonita.
               
               
                  vlaga, če < 65 % ali > 88 %
                  če je vlaga < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
            
                  1.12.13
               
               
                  
                     sladne tropine
                      (16)
                  
               
               
                  Trden proizvod pri proizvodnji viskija iz žit, ki sestoji iz usedline po ekstrakciji z vročo vodo žit, spremenjenih v slad, in se običajno prodaja v mokrem stanju.
               
               
                  vlaga, če < 65 % ali > 88 %
                  če je vlaga < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
            
                  1.12.14
               
               
                  
                     destilirano in filtrirano zrnje
                  
               
               
                  Trdni proizvod, pridobljen pri proizvodnji piva, ekstrakta slada in viskija. Sestavljen je iz ostankov ekstrakcije mletega slada z vročo vodo in po možnosti drugih dodatkov, bogatih s sladkorjem in škrobom. Običajno se prodaja v vlažni obliki, potem ko je bil izvleček odstranjen s stiskanjem.
               
               
                  vlaga, če < 65 % ali > 88 %
                  če je vlaga < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
            
                  1.12.15
               
               
                  
                     droži
                  
               
               
                  Proizvod, ki ostane v kotlu po prvi destilaciji v destilarni.
               
               
                  surove beljakovine, če > 10 %
               
            
                  1.12.16
               
               
                  
                     sirup iz droži
                  
               
               
                  Proizvod prve destilacije v destilarni, pridobljen z izhlapevanjem droži, ki so ostale v kotlu.
               
               
                  vlaga, če < 45 % ali > 70 %
                  če je vlaga < 45 %:
                  surove beljakovine
               
            
         
      2.   Oljna semena, oljni sadeži in iz njih pridobljeni proizvodi
      
      
                  Številka
               
               
                  Ime
               
               
                  Opis
               
               
                  Obvezne navedbe
               
            
                  2.1.1
               
               
                  
                     pogača iz orehov palme babassu
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljenega s stiskanjem orehov palme babassu vrste Orbignya.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  2.2.1
               
               
                  
                     seme navadnega rička
                  
               
               
                  Seme Camelina sativa L. Crantz.
               
               
                   
               
            
                  2.2.2
               
               
                  
                     navadni riček, pogača
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen navadnega rička.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  2.2.3
               
               
                  
                     zdrob navadnega rička
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz semen navadnega rička.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.3.1
               
               
                  
                     kakavove luščine
                  
               
               
                  Zunanji ovoji posušenih in praženih kakavovih zrn (Theobroma cacao L.).
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  2.3.2
               
               
                  
                     kakavove lupine
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z obdelavo kakavovih zrn.
               
               
                  surove vlaknine
                  surove beljakovine
               
            
                  2.3.3
               
               
                  
                     zdrob iz kakavovih zrn, delno oluščenih
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo delno oluščenih, posušenih in praženih kakavovih zrn (Theobroma cacao L.).
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  2.4.1
               
               
                  
                     koprina pogača
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem suhega jedra (endosperma) in zunanje lupine (ovoja) semena kokosove palme Cocos nucifera L.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  2.4.2
               
               
                  
                     koprina hidrolizirana pogača
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem in encimatsko hidrolizacijo suhega jedra (endosperma) in zunanje lupine (ovoja) semena kokosove palme (Cocos nucifera L.).
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  2.4.3
               
               
                  
                     zdrob kopre
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo suhega jedra (endosperma) in zunanje lupine (ovoja) semena kokosove palme.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.5.1
               
               
                  
                     bombaževo seme
                  
               
               
                  Semena bombaža (Gossyhium ssp.), brez vlaken. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                   
               
            
                  2.5.2
               
               
                  
                     zdrob iz bombaževih semen, delno oluščenih
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo bombaževih semen, brez vlaken in dela luščin. (Najvišja vsebnost surovih vlaknin 22,5 % v suhi snovi.) Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  2.5.3
               
               
                  
                     bombaževa pogača
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem bombaževih semen brez vlaken.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
                  surove maščobe
               
            
                  2.6.1
               
               
                  
                     arašidova pogača iz delno oluščenih oreškov
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem delno oluščenih zemeljskih oreškov vrste Arachis hyrogaea L. in drugih vrst Arachis.
                  (Najvišja vsebnost surovih vlaknin 16 % v suhi snovi.)
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  2.6.2
               
               
                  
                     zdrob iz zemeljskih oreškov, delno oluščenih
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo pogače delno oluščenih zemeljskih oreškov. (Najvišja vsebnost surovih vlaknin 16 % v suhi snovi.)
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  2.6.3
               
               
                  
                     pogača iz zemeljskih oreškov, oluščenih
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem oluščenih zemeljskih oreškov.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  2.6.4
               
               
                  
                     zdrob iz zemeljskih oreškov, oluščenih
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo pogače oluščenih zemeljskih oreškov.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  2.7.1
               
               
                  
                     pogača iz kapokovca
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen kapokovca (Ceiba pentadra L. Gaertn.).
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  2.8.1
               
               
                  
                     laneno seme
                  
               
               
                  Semena lanu Linum usitatissimum L. (minimalna botanična čistost 93 %) kot celo, sploščeno ali zmleto laneno seme. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                   
               
            
                  2.8.2
               
               
                  
                     lanena pogača
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem lanenega semena. (Minimalna botanična čistost 93 %).
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  2.8.3
               
               
                  
                     zdrob iz lanenega semena
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz lanenega semena. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.8.4
               
               
                  
                     krma iz lanene pogače
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem lanenega semena. (Minimalna botanična čistost 93 %). Vsebuje lahko do 1 % uporabljene belilne zemlje in pripomočkov za filtriranje (npr. diatomejsko zemljo, amorfne silikate in silicijev dioksid, filosilikate in celulozna ali lesna vlakna) ter surove lecitine iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  2.8.5
               
               
                  
                     krma iz zdroba iz lanenega semena
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz lanenega semena. Vsebuje lahko do 1 % uporabljene belilne zemlje in pripomočkov za filtriranje (npr. diatomejsko zemljo, amorfne silikate in silicijev dioksid, filosilikate in celulozna ali lesna vlakna) ter surove lecitine iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.9.1
               
               
                  
                     otrobi iz gorčice
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja gorčice (Brassica juncea L.). Sestavljen je iz delcev zunanjega ovoja in delcev zrnja.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  2.9.2
               
               
                  
                     zdrob iz gorčičnega semena
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z ekstrakcijo hlapnega olja gorčice iz gorčičnega semena.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.10.1
               
               
                  
                     seme abesinske gizotije (Guizotia abyssinica)
                  
               
               
                  Semena vrste Guizotia abyssinica (L. F.) Cass.
               
               
                   
               
            
                  2.10.2
               
               
                  
                     pogača iz semen abesinske gizotije
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen abesinske gizotije. (V klorovodikovi kislini netopen pepel: največ 3,4 %.)
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  2.11.1
               
               
                  
                     olivna kaša
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo stisnjenih oliv Olea europea L., ki so čim bolje izkoščičene.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
                  surove maščobe
               
            
                  2.11.2
               
               
                  
                     krma iz razmaščenega olivnega zdroba
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja oljčnega olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz olivne kaše čim bolje izkoščičenih oliv. Vsebuje lahko do 1 % uporabljene belilne zemlje in pripomočkov za filtriranje (npr. diatomejsko zemljo, amorfne silikate in silicijev dioksid, filosilikate in celulozna ali lesna vlakna) ter surove lecitine iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  2.11.3
               
               
                  
                     razmaščeni olivni zdrob
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja oljčnega olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz olivne kaše čim bolje izkoščičenih oliv.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  2.12.1
               
               
                  
                     palmina pogača
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem palmovih semen vrste Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), s katerih je odstranjenih kar največ luščin.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
                  surove maščobe
               
            
                  2.12.2
               
               
                  
                     zdrob iz palmovih semen
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo palmovih semen, iz katerih je bilo odstranjenih kar največ lupin.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  2.13.1
               
               
                  
                     bučna semena
                  
               
               
                  Semena buč vrste Cucurbita pepo L. in rastlin vrste Cucurbita.
               
               
                   
               
            
                  2.13.2
               
               
                  
                     bučna pogača
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semena buč vrste Cucurbita pepo in rastlin vrste Cucurbita.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
               
            
                  2.14.1
               
               
                  
                     semena oljne ogrščice
                      (17)
                  
               
               
                  Semena oljne ogrščice (Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk.), Indijske sarson (Brassica napus L. var. glauca (Roxb.)) O. E. Schulz) in oljne ogrščice (Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. (Minimalna botanična čistost 94 %). Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                   
               
            
                  2.14.2
               
               
                  
                     pogača iz oljne ogrščice
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen oljne ogrščice. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  2.14.3
               
               
                  
                     zdrob iz oljne ogrščice
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz semena oljne ogrščice. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.14.4
               
               
                  
                     semena oljne ogrščice, ekstrudirana
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz cele oljne ogrščice z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom, ki povečuje želatinizacijo škroba. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
               
            
                  2.14.5
               
               
                  
                     beljakovinski koncentrat semen oljne ogrščice
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ločevanjem beljakovinskega deleža pogače iz semena oljne ogrščice ali semena oljne ogrščice.
               
               
                  
                     surove beljakovine
                  
               
            
                  2.14.6
               
               
                  
                     krma iz pogače oljne ogrščice
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen oljne ogrščice. Vsebuje lahko do 1 % uporabljene belilne zemlje in pripomočkov za filtriranje (npr. diatomejsko zemljo, amorfne silikate in silicijev dioksid, filosilikate in celulozna ali lesna vlakna) ter surove lecitine iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  2.14.7
               
               
                  
                     krma iz zdroba oljne ogrščice
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz semena oljne ogrščice. Vsebuje lahko do 1 % uporabljene belilne zemlje in pripomočkov za filtriranje (npr. diatomejsko zemljo, amorfne silikate in silicijev dioksid, filosilikate in celulozna ali lesna vlakna) ter surove lecitine iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.15.1
               
               
                  
                     seme barvilnega rumenika
                  
               
               
                  Semena barvilnega rumenika (Carthamus tinctorius L.).
               
               
                   
               
            
                  2.15.2
               
               
                  
                     zdrob semena barvilnega rumenika, delno oluščenega
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo delno oluščenih semen barvilnega rumenika.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  2.15.3
               
               
                  
                     luščine barvilnega rumenika
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med lupljenjem semen barvilnega rumenika.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  2.16.1
               
               
                  
                     sezamovo seme
                  
               
               
                  Semena vrste Sesamum indicum L.
               
               
                   
               
            
                  2.17.1
               
               
                  
                     sezamovo seme, delno olupljeno
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z odstranjevanjem dela luščin.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  2.17.2
               
               
                  
                     luščine sezama
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z luščenjem sezamovih semen.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  2.17.3
               
               
                  
                     sezamova pogača
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen sezama (V klorovodikovi kislini netopen pepel: največ 5 %.)
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
                  surove maščobe
               
            
                  2.18.1
               
               
                  
                     pražena soja (zrnje)
                  
               
               
                  Sojino zrnje (Glycine max. L. Merr.), ustrezno toplotno obdelano. (Aktivnost ureaze največ 0,4 mg N/g × min.) Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                   
               
            
                  2.18.2
               
               
                  
                     sojina pogača
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem sojinih semen.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  2.18.3
               
               
                  
                     zdrob soje (zrnja)
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen iz sojinih zrn po ekstrakciji in ustrezni toplotni obdelavi. (Aktivnost ureaze največ 0,4 mg N/g × min.)
                  Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
                  če > 8 % v suhi snovi
               
            
                  2.18.4
               
               
                  
                     zdrob soje (zrnja), olupljene
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen iz olupljenih sojinih zrn po ekstrakciji in ustrezni toplotni obdelavi. (Aktivnost ureaze največ 0,5 mg N/g × min.) Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.18.5
               
               
                  
                     luščine soje (zrnja)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z luščenjem sojinih zrn.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  2.18.6
               
               
                  
                     sojina zrna, ekstrudirana
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz sojinih zrn z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom, ki povečuje želatiniranje škroba. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
               
            
                  2.18.7
               
               
                  
                     sojin (zrnja) beljakovinski koncentrat
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz oluščenih sojinih zrn brez maščob, ki se jim s fermentacijo ali dodatno ekstrakcijo zmanjša vsebnost brezdušičnega izvlečka.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.18.8
               
               
                  
                     pulpa iz sojinih zrn; [pasta iz sojinih zrn]
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med ekstrakcijo sojinih zrn za pripravo hrane.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.18.9
               
               
                  
                     melase sojinih zrn
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen pri predelavi sojinih zrn.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
               
            
                  2.18.10
               
               
                  
                     stranski proizvod pripravkov hrane iz sojinih zrn
                  
               
               
                  Proizvodi, pridobljeni med obdelavo sojinih zrn za pridobivanje pripravkov hrane iz sojinih zrn.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.18.11
               
               
                  
                     soja (zrnje)
                  
               
               
                  Sojino zrnje (Glycine max. L. Merr.).
               
               
                  Aktivnost ureaze, če je 0,4 mg N/g × min.
               
            
                  2.18.12
               
               
                  
                     sojini kosmiči
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s parjenjem ali infrardečo mikronizacijo in valjanjem olupljenih sojinih zrn. (Aktivnost ureaze največ 0,4 mg N/g × min.)
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.18.13
               
               
                  
                     krma iz zdroba soje (zrnja)
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen iz sojinih zrn po ekstrakciji in ustrezni toplotni obdelavi. (Aktivnost ureaze največ 0,4 mg N/g × min.) Vsebuje lahko do 1 % uporabljene belilne zemlje in pripomočkov za filtriranje (npr. diatomejsko zemljo, amorfne silikate in silicijev dioksid, filosilikate in celulozna ali lesna vlakna) ter surove lecitine iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
                  če > 8 % v suhi snovi
               
            
                  2.18.14
               
               
                  
                     krma iz zdroba soje (zrnja), olupljene
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen iz olupljenih sojinih zrn po ekstrakciji in ustrezni toplotni obdelavi. (Aktivnost ureaze največ 0,5 mg N/g × min.) Vsebuje lahko do 1 % uporabljene belilne zemlje in pripomočkov za filtriranje (npr. diatomejsko zemljo, amorfne silikate in silicijev dioksid, filosilikate in celulozna ali lesna vlakna) ter surove lecitine iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.19.1
               
               
                  
                     sončnično seme
                  
               
               
                  Semena sončnice Helianthus annuus L. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                   
               
            
                  2.19.2
               
               
                  
                     sončnična pogača
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem sončničnih semen.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  2.19.3
               
               
                  
                     zdrob iz sončničnih semen
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz sončničnih semen. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.19.4
               
               
                  
                     zdrob sončničnih semen, olupljenih
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz sončničnih semen, s katerih so bile odstranjene vse luščine ali le del njih. Najvišja vsebnost surovih vlaknin 27,5 % v suhi snovi.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  2.19.5
               
               
                  
                     luščine sončničnih semen
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z luščenjem sončničnih semen.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  2.19.6
               
               
                  
                     krma iz zdroba sončničnih semen
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz sončničnih semen. Vsebuje lahko do 1 % uporabljene belilne zemlje in pripomočkov za filtriranje (npr. diatomejsko zemljo, amorfne silikate in silicijev dioksid, filosilikate in celulozna ali lesna vlakna) ter surove lecitine iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  2.19.7
               
               
                  
                     krma iz zdroba sončničnih semen, olupljenih
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz sončničnih semen, s katerih so bile odstranjene vse luščine ali le del njih. Vsebuje lahko do 1 % uporabljene belilne zemlje in pripomočkov za filtriranje (npr. diatomejsko zemljo, amorfne silikate in silicijev dioksid, filosilikate in celulozna ali lesna vlakna) ter surove lecitine iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje. Najvišja vsebnost surovih vlaknin 27,5 % v suhi snovi.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  2.20.1
               
               
                  
                     rastlinsko olje in maščobe
                      (18)
                  
               
               
                  Olje in maščoba, pridobljena iz rastlin (razen ricinusovega olja iz kloščevca), lahko je degumirana, rafinirana in/ali hidrogenirana.
               
               
                  vlaga, če > 1 %
               
            
                  2.21.1
               
               
                  
                     surovi lecitini
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med postopkom degumiranja surovega olja iz oljnic in plodov oljnic z vodo. Med postopkom degumiranja surovega olja se lahko dodajo citronska kislina, fosforjeva kislina ali natrijev hidroksid.
               
               
                   
               
            
                  2.22.1
               
               
                  
                     konopljino seme
                  
               
               
                  Kontrolirano konopljino seme vrste Cannabis sativa L. z najvišjo vsebnostjo THC v skladu z zakonodajo EU.
               
               
                   
               
            
                  2.22.2
               
               
                  
                     konopljina pogača
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen konoplje.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  2.22.3
               
               
                  
                     olje iz konoplje
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem rastline konoplje in konopljinih semen.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  2.23.1
               
               
                  
                     makovo seme
                  
               
               
                  Semena vrste Papaver somniferum L.
               
               
                   
               
            
                  2.23.2
               
               
                  
                     zdrob iz maka
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo pogače iz makovih semen.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
         
      3.   Semena stročnic in iz njih pridobljeni proizvodi
      
      
                  Številka
               
               
                  Ime
               
               
                  Opis
               
               
                  Obvezne navedbe
               
            
                  3.1.1
               
               
                  
                     fižol, pražen
                  
               
               
                  Semena vrste Phaseolus spp. ali Vigna spp., podvržena ustrezni toplotni obdelavi. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                   
               
            
                  3.1.2
               
               
                  
                     beljakovinski koncentrat fižola
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz ločenega soka fižola pri pridobivanju škroba.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  3.2.1
               
               
                  
                     rožiči, posušeni
                  
               
               
                  Posušeni sadeži rožičevca vrste Ceratonia siliqua L.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  3.2.3
               
               
                  
                     rožičevi stroki, posušeni
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z drobljenjem posušenih sadežev (strokov) rožičevca, brez jedrc.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  3.2.4
               
               
                  
                     zdrob iz posušenih rožičevih strokov, mikroniziranih
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mikronizacijo posušenih sadežev rožičevca, brez jedrc.
               
               
                  surove vlaknine
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
               
            
                  3.2.5
               
               
                  
                     rožičevi kalčki
                  
               
               
                  Kalčki jedrc rožičevca.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  3.2.6
               
               
                  
                     pogača iz rožičevih kalčkov
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem rožičevih kalčkov.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  3.2.7
               
               
                  
                     jedrca rožičev (seme)
                  
               
               
                  Zrna rožičevca.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  3.3.1
               
               
                  
                     čičerka
                  
               
               
                  Semena vrste Cicer arietinum L.
               
               
                   
               
            
                  3.4.1
               
               
                  
                     ervil
                  
               
               
                  Semena vrste Ervum ervilia L.
               
               
                   
               
            
                  3.5.1
               
               
                  
                     seme triplata (božje rutice)
                  
               
               
                  Seme triplata (Trigonella foenum-graecum).
               
               
                   
               
            
                  3.6.1
               
               
                  
                     guarova moka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen po ekstrahiranju rastlinske sluzi iz semen guara Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  3.6.2
               
               
                  
                     moka iz guarovih kalčkov
                  
               
               
                  Proizvod ekstrakcije rastlinske sluzi iz kalčkov semen guara.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  3.7.1
               
               
                  
                     bob
                  
               
               
                  Semena vrst Vicia Sativa L. ssp. faba var. equina Pers. in var. minuta (Alef.) Mansf.
               
               
                   
               
            
                  3.7.2
               
               
                  
                     bobovi kosmiči
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s parjenjem ali infrardečo mikronizacijo in valjanjem oluščenega boba.
               
               
                  škrob
                  surove beljakovine
               
            
                  3.7.3
               
               
                  
                     bob; [luščine boba vrste Faba]
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z luščenjem bobovih semen, ki je sestavljen predvsem iz zunanjih ovojnic.
               
               
                  surove vlaknine
                  surove beljakovine
               
            
                  3.7.4
               
               
                  
                     bob, oluščen
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z luščenjem bobovih semen, ki je sestavljen predvsem iz bobovih zrn.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  3.7.5
               
               
                  
                     beljakovine boba
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem in zračnim frakcioniranjem boba.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  3.8.1
               
               
                  
                     leča
                  
               
               
                  Semena vrste Lens culinaris a. o. Medik.
               
               
                   
               
            
                  3.8.2
               
               
                  
                     luščine leče
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z luščenjem semen leče.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  3.9.1
               
               
                  
                     volčji bob
                  
               
               
                  Semena vrste Lupinus ssp. z nizko vsebnostjo grenkih semen.
               
               
                   
               
            
                  3.9.2
               
               
                  
                     volčji bob, oluščen
                  
               
               
                  Oluščena semena volčjega boba.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  3.9.3
               
               
                  
                     volčji bob; [luščine boba]
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z luščenjem semen volčjega boba, ki je sestavljen predvsem iz zunanjih ovojnic.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  3.9.4
               
               
                  
                     pulpa volčjega boba
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen po ekstrakciji sestavnih delov volčjega boba.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  3.9.5
               
               
                  
                     krmna moka iz volčjega boba
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med pridobivanjem moke iz volčjega boba. Vsebuje predvsem delce kotiledona in, v manjši meri, lupine.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  3.9.6
               
               
                  
                     beljakovine volčjega boba
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz ločenega soka volčjega boba med pridobivanjem škroba ali po mletju in zračnem frakcioniranju.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  3.9.7
               
               
                  
                     zdrob iz beljakovin volčjega boba
                  
               
               
                  Proizvod obdelave volčjega boba za pridobivanje zdroba z veliko beljakovin.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  3.10.1
               
               
                  
                     zrnje mungo fižola
                  
               
               
                  Zrnje fižola vrste Vigna radiata L.
               
               
                   
               
            
                  3.11.1
               
               
                  
                     grah
                  
               
               
                  Semena vrste Pisum spp. Uporabi se lahko tudi zaščita pred razgradnjo v vampu.
               
               
                   
               
            
                  3.11.2
               
               
                  
                     grahovi otrobi
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med proizvodnjo grahovega zdroba. Vsebuje večinoma lupine, ki so bile odstranjene med luščenjem in čiščenjem graha.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  3.11.3
               
               
                  
                     grahovi kosmiči
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s parjenjem ali infrardečo mikronizacijo in valjanjem oluščenih semen graha.
               
               
                  škrob
               
            
                  3.11.4
               
               
                  
                     grahova moka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem graha.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  3.11.5
               
               
                  
                     luščine graha
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med pridobivanjem grahovega zdroba iz graha. Sestavljen je predvsem iz lupine, odstranjene med luščenjem in čiščenjem, in, v manjši meri, endosperma.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  3.11.6
               
               
                  
                     grah, oluščen
                  
               
               
                  Oluščena semena graha.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  3.11.7
               
               
                  
                     grahova krmna moka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med proizvodnjo grahove moke. Vsebuje predvsem delce kotiledona in, v manjši meri, lupine.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  3.11.8
               
               
                  
                     ostanki graha na situ
                  
               
               
                  Proizvod mehanskega presejanja, sestavljen iz delcev grahovih jedrc, ločenih pred nadaljnjo obdelavo.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  3.11.9
               
               
                  
                     beljakovine graha
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz ločenega soka graha med pridobivanjem škroba ali po mletju in zračnem frakcioniranju; lahko je delno hidroliziran.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  3.11.10
               
               
                  
                     grahova pulpa
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mokro ekstrakcijo škroba in beljakovin iz graha. Sestavljen je predvsem iz notranjih vlaken in škroba.
               
               
                  vlaga, če < 70 % ali > 85 %
                  škrob
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  3.11.11
               
               
                  
                     topni ostanki graha
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mokro ekstrakcijo škroba in beljakovin iz graha. Sestavljen je predvsem iz topnih beljakovin in oligosaharidov.
               
               
                  vlaga, če < 60 % ali > 85 %
                  celokupni sladkorji
                  surove beljakovine
               
            
                  3.11.12
               
               
                  
                     grahove vlaknine
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z ekstrakcijo po mletju in sejanju oluščenega graha.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  3.12.1
               
               
                  
                     grašica
                  
               
               
                  Semena vrste Vicia sativa L. var. sativa in drugih vrst.
               
               
                   
               
            
                  3.13.1
               
               
                  
                     navadni grahor
                  
               
               
                  Semena vrste Lathyrus sativus L., ki so bila ustrezno toplotno obdelana.
               
               
                  metoda toplotne obdelave
               
            
                  3.14.1
               
               
                  
                     grašica, enocvetna
                  
               
               
                  Semena vrste Vicia monanthos Desf.
               
               
                   
               
            
         
      4.   Gomolji, korenine in iz njih pridobljeni proizvodi
      
      
                  Številka
               
               
                  Ime
               
               
                  Opis
               
               
                  Obvezne navedbe
               
            
                  4.1.1
               
               
                  
                     sladkorna pesa
                  
               
               
                  Koren vrste Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.
               
               
                   
               
            
                  4.1.2
               
               
                  
                     zgornji in spodnji deli sladkorne pese
                  
               
               
                  Sveži proizvod pridobivanja sladkorja, sestavljen predvsem iz očiščenih delov sladkorne pese, z deli listov pese ali brez njih.
               
               
                  pepel, netopen v HCl, če > 5 % v suhi snovi
                  vlaga, če < 50 %
               
            
                  4.1.3
               
               
                  
                     (pesni) sladkor; [saharoza]
                  
               
               
                  Sladkor, ekstrahiran iz sladkorne pese z uporabo vode.
               
               
                  saharoza
               
            
                  4.1.4
               
               
                  
                     melasa (sladkorne) pese
                  
               
               
                  Sirupast proizvod, pridobljen med proizvodnjo ali rafiniranjem sladkorja iz sladkorne pese. Vsebuje lahko do 0,5 % sredstev proti penjenju. Vsebuje lahko do 0,5 % sredstev za mehčanje. Vsebuje lahko do 2 % sulfata. Vsebuje lahko do 0,25 % sulfita.
               
               
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
                  vlaga, če > 28 %
               
            
                  4.1.5
               
               
                  
                     melasa (sladkorne) pese, z manj sladkorja in/ali brez betaina
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen po dodatni ekstrakciji, z uporabo vode iz saharoze in/ali betaina iz melas sladkorne pese. Vsebuje lahko do 2 % sulfata. Vsebuje lahko do 0,25 % sulfita.
               
               
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
                  vlaga, če > 28 %
               
            
                  4.1.6
               
               
                  
                     melasa izomaltuloze
                  
               
               
                  Nekristalizirana frakcija iz proizvodnje izomaltuloze z encimsko konvekcijo saharoze iz sladkorne pese.
               
               
                  vlaga, če > 40 %
               
            
                  4.1.7
               
               
                  
                     sveži (mokri) pesni rezanci
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja sladkorja, ki je sestavljen iz rezin sladkorne pese, katerih sladkor je bil ekstrahiran z uporabo vode. Minimalna vsebnost vlage: 82 %. Vsebnost sladkorja je nizka in se nagiba k ničli zaradi fermentacije (mlečne kisline).
               
               
                  pepel, netopen v HCl, če > 5 % v suhi snovi
                  vlaga, če < 82 % ali > 92 %
               
            
                  4.1.8
               
               
                  
                     stisnjeni pesni rezanci
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja sladkorja, ki je sestavljen iz rezin sladkorne pese, katerih sladkor je bil ekstrahiran z uporabo vode in so bile mehansko stisnjene. Najvišja vsebnost vlage: 82 %. Vsebnost sladkorja je nizka in se nagiba k ničli zaradi fermentacije (mlečne kisline). Vsebuje lahko do 1 % sulfata.
               
               
                  pepel, netopen v HCl, če > 5 % v suhi snovi
                  vlaga, če < 65 % ali > 82 %
               
            
                  4.1.9
               
               
                  
                     stisnjeni pesni rezanci, melasirani
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja sladkorja, ki je sestavljen iz rezin sladkorne pese, katerih sladkor je bil ekstrahiran z uporabo vode in so bile mehansko stisnjene, z dodanimi melasami. Najvišja vsebnost vlage: 82 %. Vsebnost sladkorja se niža zaradi fermentacije (mlečne kisline). Vsebuje lahko do 1 % sulfata.
               
               
                  pepel, netopen v HCl, če > 5 % v suhi snovi
                  vlaga, če < 65 % ali > 82 %
               
            
                  4.1.10
               
               
                  
                     suhi pesni rezanci
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja sladkorja, ki je sestavljen iz rezin sladkorne pese, katerih sladkor je bil ekstrahiran z uporabo vode ter so bile mehansko stisnjene in posušene. Vsebuje lahko do 2 % sulfata.
               
               
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza, če > 10,5 %
               
            
                  4.1.11
               
               
                  
                     suhi pesni rezanci, melasirani
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja sladkorja, ki je sestavljen iz rezin sladkorne pese, katerih sladkor je bil ekstrahiran z uporabo vode ter so bile mehansko stisnjene in posušene, z dodanimi melasami. Vsebuje lahko do 0,5 % sredstev proti penjenju. Vsebuje lahko do 2 % sulfata.
               
               
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
               
            
                  4.1.12
               
               
                  
                     sladkorni sirup
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z obdelavo sladkorja in/ali melas. Vsebuje lahko do 0,5 % sulfata. Vsebuje lahko do 0,25 % sulfita.
               
               
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
                  vlaga, če > 35 %
               
            
                  4.1.13
               
               
                  
                     deli (sladkorne) pese, kuhani v vreli vodi
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja užitnega sirupa iz sladkorne pese, ki je lahko stisnjena ali posušena.
               
               
                  če je posušena:
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
                  če je stisnjena:
                  pepel, netopen v HCl, če > 5 % v suhi snovi
                  vlaga, če < 50 %
               
            
                  4.1.14
               
               
                  
                     frukto-oligosaharidi
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz sladkorja sladkorne pese z encimskim postopkom.
               
               
                  vlaga, če > 28 %
               
            
                  4.2.1
               
               
                  
                     sok rdeče pese
                  
               
               
                  Sok iz stisnjene rdeče pese (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), z naknadnim koncentriranjem in pasterizacijo, pri čemer se ohranita značilen okus in aroma po zelenjavi.
               
               
                  vlaga, če < 50 % ali > 60 %
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  4.3.1
               
               
                  
                     korenje
                  
               
               
                  Koren rumenega ali rdečega korenja vrste Daucus carota L.
               
               
                   
               
            
                  4.3.2
               
               
                  
                     olupki korenja, kuhani v pari
                  
               
               
                  Vlažen proizvod predelave korenja, sestavljen iz olupkov, odstranjenih s korena korenja s parno obdelavo, čemur se lahko dodajo pomožni tokovi želatinastega korenčkovega škroba. Najvišja vsebnost vlage: 97 %.
               
               
                  škrob
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
                  vlaga, če < 87 % ali > 97 %
               
            
                  4.3.3
               
               
                  
                     ostanki korenja
                  
               
               
                  Vlažen proizvod, ki se sprosti z mehanskim ločevanjem pri obdelavi korenja in ki je sestavljen predvsem iz posušenih korenov in ostankov korenja. Proizvod se lahko toplotno obdela. Najvišja vsebnost vlage: 97 %.
               
               
                  škrob
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
                  vlaga, če < 87 % ali > 97 %
               
            
                  4.3.4
               
               
                  
                     korenčkovi kosmiči
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s kosmičenjem korena rumenega ali rdečega korenja. Kosmiči se nato posušijo.
               
               
                   
               
            
                  4.3.5
               
               
                  
                     korenje, posušeno
                  
               
               
                  Koren rumenega ali rdečega korenja, ne glede na obliko, v kateri je prisoten, ki se nato posuši.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  4.3.6
               
               
                  
                     korenčkova krma, posušena
                  
               
               
                  Proizvod, sestavljen iz notranje pulpe in zunanjih ovojev, ki so posušeni.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  4.4.1
               
               
                  
                     koren cikorije
                  
               
               
                  Koren vrste Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.4.2
               
               
                  
                     zgornji in spodnji deli cikorije
                  
               
               
                  Sveži proizvod predelave cikorije. Sestavljen je predvsem iz očiščenih delov cikorije in delov njenih listov.
               
               
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
                  vlaga, če > 50 %
               
            
                  4.4.3
               
               
                  
                     seme cikorije
                  
               
               
                  Seme vrste Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.4.4
               
               
                  
                     stisnjena pulpa cikorije
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja inulina iz korena vrste Cichorium intybus L., ki je sestavljen iz ekstrahiranih in mehansko stisnjenih rezin cikorije. (Topni) ogljikovi hidrati cikorije in voda so bili delno odstranjeni. Vsebuje lahko do 1 % sulfata in do 0,2 % sulfita.
               
               
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
                  vlaga, če < 65 % ali > 82 %
               
            
                  4.4.5
               
               
                  
                     posušena pulpa cikorije
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja inulina iz korena vrste Cichorium intybus L., ki je sestavljen iz ekstrahiranih in mehansko stisnjenih rezin cikorije in nato posušen. (Topni) ogljikovi hidrati cikorije so bili delno ekstrahirani. Vsebuje lahko do 2 % sulfata in do 0,5 % sulfita.
               
               
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  4.4.6
               
               
                  
                     koren cikorije v prahu
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s sekljanjem, sušenjem in mletjem korena cikorije. Vsebuje lahko do 1 % sredstev proti strjevanju.
               
               
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  4.4.7
               
               
                  
                     melasa cikorije
                  
               
               
                  Proizvod predelave cikorije, pridobljen med pridobivanjem inulina in oligofruktoze. Melasa cikorije je sestavljena iz organske rastlinske mase in mineralov. Vsebuje lahko do 0,5 % sredstev proti penjenju.
               
               
                  surove beljakovine
                  surov pepel
                  vlaga, če < 20 % ali > 30 %
               
            
                  4.4.8
               
               
                  
                     vinasa cikorije
                  
               
               
                  Stranski proizvod predelave cikorije, pridobljen po ločevanju inulina in oligofruktoze ter eluaciji ionske izmenjave. Vinasa cikorije je sestavljena iz organske rastlinske mase in mineralov. Vsebuje lahko do 1 % sredstev proti penjenju.
               
               
                  surove beljakovine
                  surov pepel
                  vlaga, če < 30 % ali > 40 %
               
            
                  4.4.9
               
               
                  
                     inulin iz cikorije
                  
               
               
                  Inulin je fruktan, ekstrahiran iz korena vrste Cichorium intybus L.; inulin iz surove cikorije lahko vsebuje do 1 % sulfata in do 0,5 % sulfita.
               
               
                   
               
            
                  4.4.10
               
               
                  
                     sirup oligofruktoze
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z delno hidrolizo inulina iz vrste Cichorium intybus L.; sirup iz surove oligofruktoze lahko vsebuje do 1 % sulfata in do 0,5 % sulfita.
               
               
                  vlaga, če < 20 % ali > 30 %
               
            
                  4.4.11
               
               
                  
                     oligofruktoza, posušena
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z delno hidrolizo inulina iz vrste Cichorium intybus L. in nato posušen.
               
               
                   
               
            
                  4.5.1
               
               
                  
                     česen, posušen
                  
               
               
                  Bel do rumen prah čistega, mletega česna, Allium sativum L.
               
               
                   
               
            
                  4.6.1
               
               
                  
                     manioka; [tapioka]; [kasava]
                  
               
               
                  Koreni vrste Manihot esculenta Crantz, ne glede na obliko, v kateri so prisotni.
               
               
                  vlaga, če < 60 % ali > 70 %
               
            
                  4.6.2
               
               
                  
                     manioka, posušena
                  
               
               
                  Koreni manioke, ne glede na obliko, v kateri so prisotni, ki so nato posušeni.
               
               
                  škrob
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  4.7.1
               
               
                  
                     čebulna pulpa
                  
               
               
                  Vlažen proizvod, ki se sprosti med predelavo čebule (vrste Allium) ter je sestavljen iz lupin in celih čebul. Če je iz postopka pridobivanja olja čebule, potem je sestavljen predvsem iz kuhanih ostankov čebule.
               
               
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  4.7.2
               
               
                  
                     čebula, ocvrta
                  
               
               
                  Olupljeni in v drobtinah povaljani deli čebule, ki se nato ocvrejo.
               
               
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
                  surove maščobe
               
            
                  4.7.3
               
               
                  
                     čebulna suha frakcija
                  
               
               
                  Suhi proizvod, ki ostane po postopku ekstrakcije sveže čebule z alkoholom in/ali vročo vodo; vodna ali alkoholna frakcija se izloči in suši po postopku atomizacije. Vsebuje zlasti ogljikove hidrate.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  4.8.1
               
               
                  
                     krompir
                  
               
               
                  Gomolji Solanum tuberosum L.
               
               
                  vlaga, če < 72 % ali > 88 %
               
            
                  4.8.2
               
               
                  
                     krompir, olupljen
                  
               
               
                  Krompir, ki mu je bila s parno obdelavo odstranjena lupina.
               
               
                  škrob
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  4.8.3
               
               
                  
                     krompirjevi olupki, kuhani v pari
                  
               
               
                  Vlažen proizvod predelave krompirja, sestavljen iz olupkov, odstranjenih s krompirja s parno obdelavo, čemur se lahko dodajo pomožni tokovi želatinastega krompirjevega škroba. Lahko je zmečkan (pire).
               
               
                  vlaga, če < 82 % ali > 93 %
                  škrob
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  4.8.4
               
               
                  
                     krompirjevi odrezki, surovi
                  
               
               
                  Proizvod, ki se sprosti s krompirja (tudi olupljenega) med pripravo krompirjevih proizvodov za prehrano ljudi.
               
               
                  vlaga, če < 72 % ali > 88 %
                  škrob
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  4.8.5
               
               
                  
                     ostanki krompirja
                  
               
               
                  Proizvod, ki se sprosti z mehanskim ločevanjem pri obdelavi krompirja in ki je sestavljen predvsem iz posušenega krompirja in ostankov krompirja. Proizvod se lahko toplotno obdela.
               
               
                  vlaga, če < 82 % ali > 93 %
                  škrob
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  4.8.6
               
               
                  
                     krompir, zmečkan
                  
               
               
                  Blanširan ali kuhan v vreli vodi in nato zmečkan krompirjev proizvod.
               
               
                  škrob
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  4.8.7
               
               
                  
                     krompirjevi kosmiči
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z rotacijskim sušenjem opranih, olupljenih ali neolupljenih, na pari kuhanih krompirjev.
               
               
                  škrob
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  4.8.8
               
               
                  
                     krompirjeva pulpa
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja krompirjevega škroba, ki je sestavljen iz ekstrahiranih zmletih krompirjev.
               
               
                  vlaga, če < 77 % ali > 88 %
               
            
                  4.8.9
               
               
                  
                     krompirjeva pulpa, posušena
                  
               
               
                  Posušen proizvod pridobivanja krompirjevega škroba, ki je sestavljen iz ekstrahiranih zmletih krompirjev.
               
               
                   
               
            
                  4.8.10
               
               
                  
                     krompirjeve beljakovine
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja škroba, sestavljen predvsem iz beljakovinskih snovi, pridobljenih po ločevanju škroba.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  4.8.11
               
               
                  
                     krompirjeve beljakovine, hidrolizirane
                  
               
               
                  Beljakovine, pridobljene z nadzorovano encimsko hidrolizo krompirjevih beljakovin.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  4.8.12
               
               
                  
                     krompirjeve beljakovine, fermentirane
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s fermentacijo krompirjevih beljakovin in nato sušen z vprševanjem.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  4.8.13
               
               
                  
                     krompirjeve beljakovine, fermentirane, tekoče
                  
               
               
                  Tekoči proizvod, pridobljen s fermentacijo krompirjevih beljakovin.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  4.8.14
               
               
                  
                     krompirjev sok, koncentriran
                  
               
               
                  Koncentrirani proizvod pridobivanja krompirjevega škroba, sestavljen iz snovi, ki je ostala po delni odstranitvi vlaknin, beljakovin in škroba iz pulpe celotnega krompirja in izhlapevanju dela vode.
               
               
                  vlaga, če < 50 % ali > 60 %
                  če je vlaga < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
                              —
                           
                           
                              surov pepel
                           
                        
            
                  4.8.15
               
               
                  
                     peletiran krompir
                  
               
               
                  Sušen krompir (krompir po pranju, lupljenju, drobljenju – rezanju, kosmičenju itd. – in dehidriran krompir).
               
               
                   
               
            
                  4.9.1
               
               
                  
                     sladki krompir
                  
               
               
                  Gomolji vrste Ipomoea batatas L., ne glede na njihovo obliko.
               
               
                  vlaga, če < 57 % ali > 78 %
               
            
                  4.10.1
               
               
                  
                     jeruzalemska artičoka; [topinambur]
                  
               
               
                  Gomolji vrste Helianthus tuberosus L., ne glede na njihovo obliko.
               
               
                  vlaga, če < 75 % ali > 80 %
               
            
         
      5.   Druga semena in sadeži ter iz njih pridobljeni proizvodi
      
      
                  Številka
               
               
                  Ime
               
               
                  Opis
               
               
                  Obvezne navedbe
               
            
                  5.1.1
               
               
                  
                     želod
                  
               
               
                  Cel sadež hrasta vrste dob (Quercus robur L.), hrasta vrste graden (Quercus petraea (Matt.) Liebl.), hrasta vrste plutovec (Quercus suber L.) ali druge vrste hrasta.
               
               
                   
               
            
                  5.1.2
               
               
                  
                     želod, oluščen
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z luščenjem želoda.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  5.2.1
               
               
                  
                     mandelj
                  
               
               
                  Cel ali zdrobljen sadež vrste Prunus dulcis, z luščinami ali brez njih.
               
               
                   
               
            
                  5.2.2
               
               
                  
                     luščine mandlja
                  
               
               
                  Luščine mandlja, pridobljene iz oluščenih semen mandlja s fizičnim ločevanjem od jedrc in z mletjem.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.2.3
               
               
                  
                     pogača iz mandljevih jedrc
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem mandljevih jedrc.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  5.3.1
               
               
                  
                     seme janeža
                  
               
               
                  Semena vrste Pimpinella anisum.
               
               
                   
               
            
                  5.4.1
               
               
                  
                     jabolčna pulpa, posušena; [jabolčna mezga, posušena]
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med pridobivanjem soka iz sadeža Malus domestica ali jabolčnika. Sestavljen je predvsem iz notranje pulpe in zunanjih ovojev, ki so posušeni. Lahko je brez pektina.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.4.2
               
               
                  
                     jabolčna pulpa, stisnjena; [jabolčna mezga, stisnjena]
                  
               
               
                  Vlažen proizvod, pridobljen med pridobivanjem jabolčnega soka ali jabolčnika. Sestavljen je predvsem iz notranje pulpe in zunanjih ovojev, ki so stisnjeni. Lahko je brez pektina.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.4.3
               
               
                  
                     melasa jabolka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen po pridobivanju pektina iz jabolčne pulpe. Lahko je brez pektina.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
                  surovo olje in maščobe, če > 10 %
               
            
                  5.5.1
               
               
                  
                     seme sladkorne pese
                  
               
               
                  Semena sladkorne pese.
               
               
                   
               
            
                  5.6.1
               
               
                  
                     ajda
                  
               
               
                  Semena vrste Fagopyrum esculentum.
               
               
                   
               
            
                  5.6.2
               
               
                  
                     ajdove pleve in otrobi
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med mletjem zrn ajde.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.6.3
               
               
                  
                     ajdova krmna moka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem presejane ajde v ajdovo moko. Vsebuje predvsem dele endosperma, z drobnimi delci zunanjih ovojev in nekaj raznovrstnih delov zrnja. Ne sme vsebovati več kot 10 % surovih vlaknin.
               
               
                  surove vlaknine
                  škrob
               
            
                  5.7.1
               
               
                  
                     seme rdečega zelja
                  
               
               
                  Semena vrste Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.
               
               
                   
               
            
                  5.8.1
               
               
                  
                     seme kanarske čužke
                  
               
               
                  Semena vrste Phalaris canariensis.
               
               
                   
               
            
                  5.9.1
               
               
                  
                     seme kumine
                  
               
               
                  Semena vrste Carum carvi L.
               
               
                   
               
            
                  5.12.1
               
               
                  
                     zdrobljen kostanj
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja moke iz kostanja, sestavljen predvsem iz delcev endosperma, z drobnimi delci ovojev in ostanki kostanja (Castanea spp.).
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  5.13.1
               
               
                  
                     pulpa citrusov
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s stiskanjem citrusov vrst Citrus (L.) spp. ali med pridobivanjem soka iz citrusov. Lahko je brez pektina.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.13.2
               
               
                  
                     pulpa citrusov, posušena
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s stiskanjem citrusov ali med pridobivanjem soka iz citrusov, ki se nato posuši. Lahko je brez pektina.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.14.1
               
               
                  
                     seme travniške detelje
                  
               
               
                  Semena vrste Trifolium pratense L.
               
               
                   
               
            
                  5.14.2
               
               
                  
                     seme bele (plazeče) detelje
                  
               
               
                  Semena vrste Trifolium repens L.
               
               
                   
               
            
                  5.15.1
               
               
                  
                     kavne luščine
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz oluščenih semen kavovca.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.16.1
               
               
                  
                     seme modrega glavinca
                  
               
               
                  Semena vrste Centaurea cyanus L.
               
               
                   
               
            
                  5.17.1
               
               
                  
                     seme navadne kumare
                  
               
               
                  Semena vrste Cucumis sativus L.
               
               
                   
               
            
                  5.18.1
               
               
                  
                     seme ciprese
                  
               
               
                  Semena vrste Cupressus L.
               
               
                   
               
            
                  5.19.1
               
               
                  
                     datelj
                  
               
               
                  Sadež dateljnove palme Phoenix dactylifera L. Lahko je posušen.
               
               
                   
               
            
                  5.19.2
               
               
                  
                     seme dateljna
                  
               
               
                  Cela semena dateljnove palme.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.20.1
               
               
                  
                     janeževa semena
                  
               
               
                  Semena vrste Foeniculum vulgare Mill.
               
               
                   
               
            
                  5.21.1
               
               
                  
                     figa
                  
               
               
                  Sadež rastline Ficus carica L. Lahko je posušen.
               
               
                   
               
            
                  5.22.1
               
               
                  
                     jedrca sadeža
                      (19)
                  
               
               
                  Proizvod iz notranjih, užitnih semen oreška ali koščic.
               
               
                   
               
            
                  5.22.2
               
               
                  
                     sadna pulpa
                      (19)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med pridobivanjem sadnega soka in sadne kaše. Lahko je brez pektina.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.22.3
               
               
                  
                     sadna pulpa, posušena
                      (19)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med pridobivanjem sadnega soka in sadne kaše, ki se nato posuši. Lahko je brez pektina.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.23.1
               
               
                  
                     kreša
                  
               
               
                  Semena vrste Lepidium sativum L.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.24.1
               
               
                  
                     travna semena
                  
               
               
                  Semena trav iz družin Poaceae, Cyperaceae in Juncaceae.
               
               
                   
               
            
                  5.25.1
               
               
                  
                     grozdne peške
                  
               
               
                  Peške iz sorte vitis L., odstranjene iz grozdne pulpe, iz katerih olje ni bilo odstranjeno.
               
               
                  surove maščobe
                  surove vlaknine
               
            
                  5.25.2
               
               
                  
                     zdrob iz grozdnih pešk
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo grozdnih pešk.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.25.3
               
               
                  
                     grozdna pulpa [grozdne tropine]
                  
               
               
                  Grozdna pulpa, hitro sušena po ekstrakciji alkohola, iz katere je bilo odstranjenih kar največ pecljev in pešk.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.25.4
               
               
                  
                     topni ostanki grozdnih pešk
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz grozdnih pešk po pridobivanju grozdnega soka. Vsebuje predvsem ogljikove hidrate. Lahko je koncentriran.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.26.1
               
               
                  
                     lešnik
                  
               
               
                  Cel ali zdrobljen sadež Corylus (L.) spp., z luščinami ali brez njih.
               
               
                   
               
            
                  5.26.2
               
               
                  
                     pogača iz lešnikov
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem lešnikovih jedrc.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  5.27.1
               
               
                  
                     pektin
                  
               
               
                  Pektin se pridobi z vodno ekstrakcijo (naravnih sevov) ustreznega rastlinskega materiala, običajno citrusov ali jabolk. Za organsko obarjanje se lahko uporablja le metanol, etanol in propan-2-ol. Vsebuje lahko do 1 % metanola, etanola in propan-2-ola, ločeno ali v kombinaciji na brezvodni osnovi. Pektin je sestavljen predvsem iz delnih metil estrov poligalaktruonske kisline in njihove amonijeve, natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli.
               
               
                   
               
            
                  5.28.1
               
               
                  
                     seme perile
                  
               
               
                  Semena vrste Perilla frutescens L. in njeni zmleti proizvodi.
               
               
                   
               
            
                  5.29.1
               
               
                  
                     pinjola
                  
               
               
                  Semena vrste Pinus (L.) spp.
               
               
                   
               
            
                  5.30.1
               
               
                  
                     pistacija
                  
               
               
                  Sadež vrste Pistacia vera L.
               
               
                   
               
            
                  5.31.1
               
               
                  
                     seme trpotca
                  
               
               
                  Semena vrste Plantago (L.) spp.
               
               
                   
               
            
                  5.32.1
               
               
                  
                     seme redkve
                  
               
               
                  Semena vrste Raphanus sativus L.
               
               
                   
               
            
                  5.33.1
               
               
                  
                     seme špinače
                  
               
               
                  Semena vrste Spinacia oleracea L.
               
               
                   
               
            
                  5.34.1
               
               
                  
                     seme pegastega badlja
                  
               
               
                  Semena vrste Carduus marianus L.
               
               
                   
               
            
                  5.35.1
               
               
                  
                     paradižnikova pulpa [paradižnikova mezga]
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s stiskanjem paradižnikov vrste Solanum lycopersicum L. med pridobivanjem paradižnikovega soka. Sestavljen je predvsem iz lupine paradižnika in semen.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  5.36.1
               
               
                  
                     seme rmana
                  
               
               
                  Semena vrste Achillea millefolium L.
               
               
                   
               
            
                  5.37.1
               
               
                  
                     pogača iz mareličnih jedrc
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem mareličnih jedrc (Prunus armeniaca L.). Vsebuje lahko cianovodikovo kislino.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  5.38.1
               
               
                  
                     pogača iz črne kumine
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen črne kumine (Bunium persicum L.).
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  5.39.1
               
               
                  
                     pogača iz semen borage
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen borage (Borago officinalis L.).
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  5.40.1
               
               
                  
                     pogača iz svetlina
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen svetlina (Oenothera L.).
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  5.41.1
               
               
                  
                     pogača iz granatnega jabolka
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen granatnega jabolka (Punica granatum L.).
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  5.42.1
               
               
                  
                     pogača iz orehovih jedrc
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem orehovih jedrc (Juglans regia L.).
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
         
      6.   Voluminozna krma in iz nje pridobljeni proizvodi
      
      
                  Številka
               
               
                  Ime
               
               
                  Opis
               
               
                  Obvezne navedbe
               
            
                  6.1.1
               
               
                  
                     blitva
                  
               
               
                  Listi vrste Beta spp.
               
               
                   
               
            
                  6.2.1
               
               
                  
                     žitarice
                      (20)
                  
               
               
                  Cele žitarice ali njihovi deli. Lahko so posušene, sveže ali silirane.
               
               
                   
               
            
                  6.3.1
               
               
                  
                     žitna slama
                      (20)
                  
               
               
                  Slama žit.
               
               
                   
               
            
                  6.3.2
               
               
                  
                     žitna slama, obdelana
                      (20)
                      (21)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z ustrezno obdelavo slame žit.
               
               
                  natrij, če je obdelano z NaOH
               
            
                  6.4.1
               
               
                  
                     deteljna moka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s sušenjem in mletjem detelje Trifolium spp. Vsebuje lahko do 20 % lucerne (Medicago sativa L. in Medicago var. Martyn) ali druge krme, ki je bila posušena in zmleta skupaj z deteljo.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  6.5.1
               
               
                  
                     moka iz trave
                      (22); [travna moka]
                      (22); [zelena moka]
                      (22)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s sušenjem in mletjem ter v nekaterih primerih stiskanjem trav.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  6.6.1
               
               
                  
                     trava, posušena na zraku [seno]
                  
               
               
                  Katera koli vrsta trave, posušena na zraku.
               
               
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  6.6.2
               
               
                  
                     dehidrirana trava
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz trave (katere koli), ki je bil umetno dehidriran (v kateri koli obliki).
               
               
                  surove beljakovine
                  vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  6.6.3
               
               
                  
                     trava, zelišča, metuljnice; [zelena krma]
                  
               
               
                  Sveže, silirane ali posušene poljščine, sestavljene iz trave, metuljnic ali zelišč, ki se običajno opisujejo kot silaža, senaža, seno ali zelena krma.
               
               
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  6.7.1
               
               
                  
                     konopljina moka
                  
               
               
                  Moka, zmleta iz suhih listov vrste Cannabis sativa L.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  6.7.2
               
               
                  
                     konopljina vlakna
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med predelavo konoplje, zelene barve, posušen, vlaknat.
               
               
                   
               
            
                  6.8.1
               
               
                  
                     bobova slama
                  
               
               
                  Slama boba.
               
               
                   
               
            
                  6.9.1
               
               
                  
                     lanena slama
                  
               
               
                  Lanena slama (Linum usitatissimum L.).
               
               
                   
               
            
                  6.10.1
               
               
                  
                     lucerna; [alfalfa]
                  
               
               
                  Rastline ali deli Medicago sativa L. in Medicago var. Martyn.
               
               
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  6.10.2
               
               
                  
                     na zraku posušena lucerna; [alfalfa, posušena na zraku]
                  
               
               
                  Na zraku posušena lucerna.
               
               
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  6.10.3
               
               
                  
                     dehidrirana lucerna; [alfalfa, posušena pri visoki temperaturi]
                  
               
               
                  Umetno dehidrirana lucerna, v kateri koli obliki.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  6.10.4
               
               
                  
                     lucerna, ekstrudirana; [alfalfa, ekstrudirana]
                  
               
               
                  Peleti lucerne, ki so bili ekstrudirani.
               
               
                   
               
            
                  6.10.5
               
               
                  
                     lucernina moka
                      (23); [alfalfina moka]
                      (23)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s sušenjem in mletjem lucerne. Vsebuje lahko do 20 % detelje ali druge suhe krme, ki je bila posušena in zmleta istočasno kot lucerna.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi
               
            
                  6.10.6
               
               
                  
                     lucernina pulpa; [alfalfina pulpa]
                  
               
               
                  Suhi proizvod, pridobljen s stiskanjem soka iz lucerne.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove vlaknine
               
            
                  6.10.7
               
               
                  
                     beljakovinski koncentrat lucerne; [beljakovinski koncentrat alfalfe]
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z umetnim sušenjem stisnjenega soka lucerne, ki je bil ločen s centrifugiranjem in toplotno obdelan.
               
               
                  surove beljakovine
                  karoten
               
            
                  6.10.8
               
               
                  
                     topni ostanki lucerne
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen po ekstrakciji beljakovin iz soka lucerne, lahko je posušen.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  6.11.1
               
               
                  
                     koruzna silaža
                  
               
               
                  Silirane rastline vrste Zea mays L. ssp. mays ali njihovi deli.
               
               
                   
               
            
                  6.12.1
               
               
                  
                     grahova slama
                  
               
               
                  Slama vrste Pisum spp.
               
               
                   
               
            
         
      7.   Druge rastline, alge in iz njih pridobljeni proizvodi
      
      
                  Številka
               
               
                  Ime
               
               
                  Opis
               
               
                  Obvezne navedbe
               
            
                  7.1.1
               
               
                  
                     alge
                      (24)
                  
               
               
                  Alge, žive ali predelane, vključno s svežimi, ohlajenimi ali zamrznjenimi algami. Vsebujejo lahko do 0,1 % sredstev proti penjenju.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel
               
            
                  7.1.2
               
               
                  
                     posušene alge
                      (24)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s sušenjem alg. Ta proizvod se lahko spere, da se zmanjša vsebnost joda. Vsebuje lahko do 0,1 % sredstev proti penjenju.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel
               
            
                  7.1.3
               
               
                  
                     moka iz alg
                      (24)
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja iz alg, pridobljen z ekstrakcijo alg. Vsebuje lahko do 0,1 % sredstev proti penjenju.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel
               
            
                  7.1.4
               
               
                  
                     olje iz alg
                      (24)
                  
               
               
                  Proizvod pridobivanja olja iz alg z ekstrakcijo. Vsebuje lahko do 0,1 % sredstev proti penjenju.
               
               
                  surove maščobe
                  vlaga, če > 1 %
               
            
                  7.1.5
               
               
                  
                     izvleček alg
                      (24); [frakcija alg]
                      (24)
                  
               
               
                  Vodni ali alkoholni izvleček alg, ki vsebuje predvsem ogljikove hidrate. Vsebuje lahko do 0,1 % sredstev proti penjenju.
               
               
                   
               
            
                  7.2.6
               
               
                  
                     moka iz morske trave
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s sušenjem in drobljenjem makroalg, zlasti rjave morske trave. Ta proizvod se lahko spere, da se zmanjša vsebnost joda. Vsebuje lahko do 0,1 % sredstev proti penjenju.
               
               
                  surov pepel
               
            
                  7.3.1
               
               
                  
                     lubje
                      (25)
                  
               
               
                  Očiščeno in posušeno lubje dreves ali grmovja.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  7.4.1
               
               
                  
                     cvetovi
                      (25), posušeni
                  
               
               
                  Vsi deli posušenih cvetov užitnih rastlin in njihovih delov.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  7.5.1
               
               
                  
                     brokoli, posušen
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s sušenjem rastline Brassica oleracea L. po čiščenju z vodo, zmanjševanju velikosti (rezanje, kosmičenje itd.) in odstranitvi vode.
               
               
                   
               
            
                  7.6.1
               
               
                  
                     melasa (sladkornega) trsa
                  
               
               
                  Sirupast proizvod, pridobljen med proizvodnjo ali rafiniranjem sladkorja iz Saccharum L. Vsebuje lahko do 0,5 % sredstev proti penjenju. Vsebuje lahko do 0,5 % sredstev za mehčanje. Vsebuje lahko do 3,5 % sulfata. Vsebuje lahko do 0,25 % sulfita.
               
               
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
                  vlaga, če > 30 %
               
            
                  7.6.2
               
               
                  
                     melasa (sladkornega) trsa, z manj sladkorja
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen po dodatni ekstrakciji, z uporabo vode iz saharoze iz melas sladkornega trsa.
               
               
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
                  vlaga, če > 28 %
               
            
                  7.6.3
               
               
                  
                     (trsni) sladkor [saharoza]
                  
               
               
                  Sladkor, ekstrahiran iz sladkornega trsa z uporabo vode.
               
               
                  saharoza
               
            
                  7.6.4
               
               
                  
                     odpadki sladkornega trsa
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med ekstrakcijo sladkorja iz sladkornega trsa z uporabo vode. Sestavljen je predvsem iz vlaknin.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  7.7.1
               
               
                  
                     listi, posušeni
                      (25)
                  
               
               
                  Posušeno listje užitnih rastlin in njihovih delov.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  7.8.1
               
               
                  
                     lignoceluloza
                      (25)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mehansko obdelavo surovega, naravno sušenega lesa in ki je sestavljen predvsem iz lignoceluloze.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  7.9.1
               
               
                  
                     sladki koren
                  
               
               
                  Koren vrste Glycyrrhiza L.
               
               
                   
               
            
                  7.10.1
               
               
                  
                     meta
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med sušenjem nadzemnih delov rastline Mentha apicata, Mentha piperita ali Mentha viridis (L.), ne glede na obliko, v kateri so prisotni.
               
               
                   
               
            
                  7.11.1
               
               
                  
                     špinača, posušena
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s sušenjem rastline Spinacia oleracea L., ne glede na obliko, v kateri je prisotna.
               
               
                   
               
            
                  7.12.1
               
               
                  
                     Yucca schidigera
                  
               
               
                  V prah zmleta rastlina Yucca schidigera Roezl.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  7.13.1
               
               
                  
                     rastlinsko oglje; [oglje]
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s karbonizacijo organske rastlinske mase.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  7.14.1
               
               
                  
                     les
                      (25)
                  
               
               
                  Kemično neobdelan zreli les ali lesna vlakna.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
         
      8.   Mlečni izdelki in iz njih pridobljeni proizvodi
      
      
                  Številka
               
               
                  Ime
               
               
                  Opis
               
               
                  Obvezne navedbe
               
            
                  8.1.1
               
               
                  
                     maslo in proizvodi iz masla
                  
               
               
                  Maslo in proizvodi, pridobljeni s pridobivanjem ali predelavo masla (npr. masleni serum), razen če so navedeni ločeno.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  laktoza
                  vlaga, če > 6 %
               
            
                  8.2.1
               
               
                  
                     pinjenec/pinjenec v prahu
                      (26)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s pinjenjem masla iz smetane ali s podobnim postopkom.
                  Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.
                  Kadar se posebej pripravi kot krmilo, lahko vsebuje:
                  
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % fosfatov, npr. polifosfati (npr. natrijev heksametafosfat), difosfati (npr. tetranatrijevpirofosfat), ki se uporabljajo za znižanje viskoznosti in stabiliziranje beljakovin med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,3 % kislin, npr. organske kisline: citronska kislina, mravljična kislina, propionska kislina, anorganske kisline: žveplova kislina, klorovodikova kislina, fosforjeva kislina, ki se uporabljajo za uravnavanje vrednosti pH v več fazah med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % baz, npr. natrijevega, kalijevega, kalcijevega in magnezijevega hidroksida, ki se uporabljajo za uravnavanje pH na različnih proizvodnih stopnjah;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 2 % prosto tekočih reagentov, npr. silicijev dioksid, pentanatrijev trifosfat, trikalcijev fosfat, ki se uporabljajo za izboljšanje sipkosti praška;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,4 % emulgatorja lecitina.
                           
                        
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  laktoza
                  vlaga, če > 6 %
               
            
                  8.3.1
               
               
                  
                     kazein
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz posnetega mleka ali pinjenca s sušenjem kazeina, oborjenega z uporabo kislin ali sirila.
               
               
                  surove beljakovine
                  vlaga, če > 10 %
               
            
                  8.4.1
               
               
                  
                     kazeinat
                  
               
               
                  Proizvod, ekstrahiran iz skute ali kazeina s snovmi za nevtralizacijo in sušenjem.
               
               
                  surove beljakovine
                  vlaga, če > 10 %
               
            
                  8.5.1
               
               
                  
                     sir in izdelki iz sira
                  
               
               
                  Sir in izdelki, pridobljeni iz sira ter iz izdelkov na osnovi mleka.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
               
            
                  8.6.1
               
               
                  
                     kolostrum/kolostrum v prahu
                  
               
               
                  Tekoč izloček mlečnih žlez živali, ki se gojijo za proizvodnjo mleka, in nastaja v petih dneh po porodu. Uporabi se lahko zgoščen in/ali v suhem stanju.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  8.7.1
               
               
                  
                     mlečni stranski proizvodi
                  
               
               
                  Proizvodi iz mlečne proizvodnje (med drugim: nekdanji mlečni proizvodi, blato centrifug ali separatorjev, bela voda, mlečni minerali).
                  Kadar se posebej pripravi kot krmilo, lahko vsebuje:
                  
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % fosfatov, npr. polifosfati (npr. natrijev heksametafosfat), difosfati (npr. tetranatrijevpirofosfat), ki se uporabljajo za znižanje viskoznosti in stabiliziranje beljakovin med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,3 % kislin, npr. organske kisline: citronska kislina, mravljična kislina, propionska kislina, anorganske kisline: žveplova kislina, klorovodikova kislina, fosforjeva kislina, ki se uporabljajo za uravnavanje vrednosti pH v več fazah med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % baz, npr. natrijevega, kalijevega, kalcijevega in magnezijevega hidroksida, ki se uporabljajo za uravnavanje pH na različnih proizvodnih stopnjah;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 2 % prosto tekočih reagentov, npr. silicijev dioksid, pentanatrijev trifosfat, trikalcijev fosfat, ki se uporabljajo za izboljšanje sipkosti praška;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,4 % emulgatorja lecitina.
                           
                        
               
                  vlaga
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  celokupni sladkorji
               
            
                  8.8.1
               
               
                  
                     fermentirani mlečni izdelki
                  
               
               
                  Proizvodi, pridobljeni s fermentacijo mleka (npr. jogurti itd.).
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
               
            
                  8.9.1
               
               
                  
                     laktoza
                  
               
               
                  Sladkor, pridobljen iz mleka ali sirotke s prečiščevanjem in sušenjem.
               
               
                  laktoza
                  vlaga, če > 5 %
               
            
                  8.10.1
               
               
                  
                     mleko/mleko v prahu
                      (26)
                  
               
               
                  Običajni izloček mlečnih žlez, pridobljen z eno ali več molžami. Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  vlaga, če > 5 %
               
            
                  8.11.1
               
               
                  
                     posneto mleko/posneto mleko v prahu
                      (26)
                  
               
               
                  Mleko, katerega vsebnost maščob je bila zmanjšana z ločevanjem.
                  Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.
               
               
                  surove beljakovine
                  vlaga, če > 5 %
               
            
                  8.12.1
               
               
                  
                     mlečna maščoba
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s posnemanjem mleka.
               
               
                  surove maščobe
               
            
                  8.13.1
               
               
                  
                     mlečne beljakovine v prahu
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s sušenjem beljakovinskih sestavin, izločenih iz mleka s kemično ali fizikalno obdelavo.
               
               
                  surove beljakovine
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  8.14.1
               
               
                  
                     kondenzirano in evaporirano mleko ter njegovi proizvodi
                  
               
               
                  Kondenzirano in evaporirano mleko ter proizvodi, pridobljeni s proizvodnjo ali predelavo teh proizvodov.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  vlaga, če > 5 %
               
            
                  8.15.1
               
               
                  
                     mlečni permeat/mlečni permeat v prahu
                      (26)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s filtracijo (ultra, nano ali mikro) mleka (ki prehaja skozi membrano) in iz katerega je lahko bila delno odstranjena laktoza.
                  Lahko se uporabijo reverzna osmoza in koncentriranje ter/ali sušenje.
               
               
                  surov pepel
                  surove beljakovine
                  laktoza
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  8.16.1
               
               
                  
                     mlečni koncentrat/mlečni koncentrat v prahu
                      (26)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s filtracijo (ultra, nano ali mikro) mleka (ki ga zadrži membrana).
                  Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.
               
               
                  surove beljakovine
                  surov pepel
                  laktoza
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  8.17.1
               
               
                  
                     sirotka/sirotka v prahu
                      (26)
                  
               
               
                  Proizvod postopka izdelave sira, skute ali kazeina.
                  Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.
                  Kadar se posebej pripravi kot krmilo, lahko vsebuje:
                  
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % fosfatov, npr. polifosfati (npr. natrijev heksametafosfat), difosfati (npr. tetranatrijevpirofosfat), ki se uporabljajo za znižanje viskoznosti in stabiliziranje beljakovin med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,3 % kislin, npr. organske kisline: citronska kislina, mravljična kislina, propionska kislina, anorganske kisline: žveplova kislina, klorovodikova kislina, fosforjeva kislina, ki se uporabljajo za uravnavanje vrednosti pH v več fazah med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % baz, npr. natrijevega, kalijevega, kalcijevega in magnezijevega hidroksida, ki se uporabljajo za uravnavanje pH na različnih proizvodnih stopnjah;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 2 % prosto tekočih reagentov, npr. silicijev dioksid, pentanatrijev trifosfat, trikalcijev fosfat, ki se uporabljajo za izboljšanje sipkosti praška;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,4 % emulgatorja lecitina.
                           
                        
               
                  surove beljakovine
                  laktoza
                  vlaga, če > 8 %
                  surov pepel
               
            
                  8.18.1
               
               
                  
                     sirotka brez laktoze/sirotka brez laktoze v prahu
                      (26)
                  
               
               
                  Sirotka, iz katere je bila delno odstranjena laktoza.
                  Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.
                  Kadar se posebej pripravi kot krmilo, lahko vsebuje:
                  
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % fosfatov, npr. polifosfati (npr. natrijev heksametafosfat), difosfati (npr. tetranatrijevpirofosfat), ki se uporabljajo za znižanje viskoznosti in stabiliziranje beljakovin med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,3 % kislin, npr. organske kisline: citronska kislina, mravljična kislina, propionska kislina, anorganske kisline: žveplova kislina, klorovodikova kislina, fosforjeva kislina, ki se uporabljajo za uravnavanje vrednosti pH v več fazah med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % baz, npr. natrijevega, kalijevega, kalcijevega in magnezijevega hidroksida, ki se uporabljajo za uravnavanje pH na različnih proizvodnih stopnjah;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 2 % prosto tekočih reagentov, npr. silicijev dioksid, pentanatrijev trifosfat, trikalcijev fosfat, ki se uporabljajo za izboljšanje sipkosti praška;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,4 % emulgatorja lecitina.
                           
                        
               
                  surove beljakovine
                  laktoza
                  vlaga, če > 8 %
                  surov pepel
               
            
                  8.19.1
               
               
                  
                     beljakovine iz sirotke/beljakovine iz sirotke v prahu
                      (26)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s sušenjem beljakovinskih sestavin, izločenih iz sirotke s kemično ali fizikalno obdelavo. Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.
                  Kadar se posebej pripravi kot krmilo, lahko vsebuje:
                  
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % fosfatov, npr. polifosfati (npr. natrijev heksametafosfat), difosfati (npr. tetranatrijevpirofosfat), ki se uporabljajo za znižanje viskoznosti in stabiliziranje beljakovin med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,3 % kislin, npr. organske kisline: citronska kislina, mravljična kislina, propionska kislina, anorganske kisline: žveplova kislina, klorovodikova kislina, fosforjeva kislina, ki se uporabljajo za uravnavanje vrednosti pH v več fazah med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % baz, npr. natrijevega, kalijevega, kalcijevega in magnezijevega hidroksida, ki se uporabljajo za uravnavanje pH na različnih proizvodnih stopnjah;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 2 % prosto tekočih reagentov, npr. silicijev dioksid, pentanatrijev trifosfat, trikalcijev fosfat, ki se uporabljajo za izboljšanje sipkosti praška;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,4 % emulgatorja lecitina.
                           
                        
               
                  surove beljakovine
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  8.20.1
               
               
                  
                     demineralizirana sirotka brez laktoze/ demineralizirana sirotka brez laktoze, v prahu
                      (26)
                  
               
               
                  Sirotka, iz katere so bili delno odstranjeni laktoza in minerali.
                  Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.
                  Kadar se posebej pripravi kot krmilo, lahko vsebuje:
                  
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % fosfatov, npr. polifosfati (npr. natrijev heksametafosfat), difosfati (npr. tetranatrijevpirofosfat), ki se uporabljajo za znižanje viskoznosti in stabiliziranje beljakovin med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,3 % kislin, npr. organske kisline: citronska kislina, mravljična kislina, propionska kislina, anorganske kisline: žveplova kislina, klorovodikova kislina, fosforjeva kislina, ki se uporabljajo za uravnavanje vrednosti pH v več fazah med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % baz, npr. natrijevega, kalijevega, kalcijevega in magnezijevega hidroksida, ki se uporabljajo za uravnavanje pH na različnih proizvodnih stopnjah;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 2 % prosto tekočih reagentov, npr. silicijev dioksid, pentanatrijev trifosfat, trikalcijev fosfat, ki se uporabljajo za izboljšanje sipkosti praška;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,4 % emulgatorja lecitina.
                           
                        
               
                  surove beljakovine
                  laktoza
                  surov pepel
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  8.21.1
               
               
                  
                     permeat sirotke/permeat sirotke v prahu
                      (26)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s filtracijo (ultra, nano ali mikro) sirotke (ki prehaja skozi membrano) in iz katerega je lahko bila delno odstranjena laktoza. Lahko se uporabijo reverzna osmoza in koncentriranje ter/ali sušenje.
                  Kadar se posebej pripravi kot krmilo, lahko vsebuje:
                  
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % fosfatov, npr. polifosfati (npr. natrijev heksametafosfat), difosfati (npr. tetranatrijevpirofosfat), ki se uporabljajo za znižanje viskoznosti in stabiliziranje beljakovin med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,3 % kislin, npr. organske kisline: citronska kislina, mravljična kislina, propionska kislina, anorganske kisline: žveplova kislina, klorovodikova kislina, fosforjeva kislina, ki se uporabljajo za uravnavanje vrednosti pH v več fazah med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % baz, npr. natrijevega, kalijevega, kalcijevega in magnezijevega hidroksida, ki se uporabljajo za uravnavanje pH na različnih proizvodnih stopnjah;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 2 % prosto tekočih reagentov, npr. silicijev dioksid, pentanatrijev trifosfat, trikalcijev fosfat, ki se uporabljajo za izboljšanje sipkosti praška;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,4 % emulgatorja lecitina.
                           
                        
               
                  surov pepel
                  surove beljakovine
                  laktoza
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  8.22.1
               
               
                  
                     koncentrat sirotke/koncentrat sirotke v prahu
                      (26)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s filtracijo (ultra, nano ali mikro) sirotke (ki ga zadrži membrana).
                  Uporabi se lahko koncentriranje in/ali sušenje.
                  Kadar se posebej pripravi kot krmilo, lahko vsebuje:
                  
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % fosfatov, npr. polifosfati (npr. natrijev heksametafosfat), difosfati (npr. tetranatrijevpirofosfat), ki se uporabljajo za znižanje viskoznosti in stabiliziranje beljakovin med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,3 % kislin, npr. organske kisline: citronska kislina, mravljična kislina, propionska kislina, anorganske kisline: žveplova kislina, klorovodikova kislina, fosforjeva kislina, ki se uporabljajo za uravnavanje vrednosti pH v več fazah med predelavo;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,5 % baz, npr. natrijevega, kalijevega, kalcijevega in magnezijevega hidroksida, ki se uporabljajo za uravnavanje pH na različnih proizvodnih stopnjah;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 2 % prosto tekočih reagentov, npr. silicijev dioksid, pentanatrijev trifosfat, trikalcijev fosfat, ki se uporabljajo za izboljšanje sipkosti praška;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              do 0,4 % emulgatorja lecitina.
                           
                        
               
                  surove beljakovine
                  surov pepel
                  laktoza
                  vlaga, če > 8 %
               
            
         
      9.   Proizvodi iz kopenskih živali in iz njih pridobljeni proizvodi
      
      
                  Številka
               
               
                  Ime
               
               
                  Opis
               
               
                  Obvezne navedbe
               
            
                  9.1.1
               
               
                  
                     živalski stranski proizvodi
                      (27)
                  
               
               
                  Cele toplokrvne kopenske živali ali njihovi deli, sveži, zamrznjeni, kuhani, obdelani s kislino ali posušeni.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  9.2.1
               
               
                  
                     živalska maščoba
                      (28)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz maščobe toplokrvnih kopenskih živali.
                  Če je ekstrahiran s topili, lahko vsebuje do 0,1 % heksana.
               
               
                  surove maščobe
                  vlaga, če > 1 %
               
            
                  9.3.1
               
               
                  
                     stranski proizvodi čebelarstva
                  
               
               
                  Med, čebelji vosek, matični mleček, propolis, pelod, predelano ali nepredelano.
               
               
                  celokupni sladkor, izražen kot saharoza
               
            
                  9.4.1
               
               
                  
                     predelane živalske beljakovine
                      (28)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s segrevanjem, sušenjem in mletjem celih toplokrvnih kopenskih živali ali njihovih delov, iz katerih je bila lahko delno ekstrahirana ali fizično odstranjena maščoba.
                  Če je ekstrahiran s topili, lahko vsebuje do 0,1 % heksana.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  9.5.1
               
               
                  
                     beljakovine, pridobljene s postopkom želatiniranja
                      (28)
                  
               
               
                  Posušene živalske beljakovine za prehrano, pridobljene s proizvodnjo želatine.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  9.6.1
               
               
                  
                     hidrolizirane živalske beljakovine
                      (28)
                  
               
               
                  Hidrolizirane beljakovine, pridobljene s toploto in/ali pritiskom, kemično, mikrobiološko ali encimsko hidrolizo živalskih beljakovin.
               
               
                  surove beljakovine
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  9.7.1
               
               
                  
                     krvna moka
                      (28)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s toplotno obdelavo krvi zaklanih toplokrvnih živali.
               
               
                  surove beljakovine
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  9.8.1
               
               
                  
                     krvni proizvodi
                      (27)
                  
               
               
                  Proizvodi, pridobljeni iz krvi ali delov krvi zaklanih toplokrvnih živali; zajemajo suho/zamrznjeno/tekočo plazmo, suho polno kri, suhe/zamrznjene/tekoče rdeče krvničke ali njihove delce ter mešanice.
               
               
                  surove beljakovine
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  9.9.1
               
               
                  
                     odpadki iz gostinskih dejavnosti
                  
               
               
                  Vsa odpadna hrana, ki vsebuje snovi živalskega izvora, vključno z rabljenim jedilnim oljem iz restavracij, gostinskih obratov in kuhinj, vključno z osrednjimi javnimi kuhinjami in zasebnimi kuhinjami iz gospodinjstev.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  9.10.1
               
               
                  
                     kolagen
                      (28)
                  
               
               
                  Proizvod na osnovi beljakovin iz živalskih kosti, kož in kit.
               
               
                  surove beljakovine
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  9.11.1
               
               
                  
                     perna moka
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s sušenjem in mletjem perja zaklanih živali; lahko je hidroliziran.
               
               
                  surove beljakovine
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  9.12.1
               
               
                  
                     želatina
                      (28)
                  
               
               
                  Naravna, topna beljakovina, želirajoča ali neželirajoča, pridobljena z delno hidrolizo kolagena, pridobljenega iz živalskih kosti, kož in kit živali.
               
               
                  surove beljakovine
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  9.13.1
               
               
                  
                     ocvirki
                      (28)
                  
               
               
                  Proizvod, ki nastane pri pridobivanju loja, svinjske masti in drugih ekstrahiranih ali fizično odstranjenih maščob živalskega izvora, svežih, zamrznjenih ali posušenih.
                  Če je ekstrahiran s topili, lahko vsebuje do 0,1 % heksana.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  9.14.1
               
               
                  
                     proizvodi živalskega izvora
                      (27)
                  
               
               
                  Nekdanja živila, ki vsebujejo živalske proizvode; z obdelavo ali brez nje, kot npr. sveži, zamrznjeni, posušeni.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  9.15.1
               
               
                  
                     jajca
                  
               
               
                  Cela jajca perutnine vrste Gallus gallus L., z lupinami ali brez njih.
               
               
                   
               
            
                  9.15.2
               
               
                  
                     beljak
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz jajc po ločitvi lupin in rumenjaka, pasteriziran in po možnosti denaturiran.
               
               
                  surove beljakovine
                  način denaturacije, če je primerno
               
            
                  9.15.3
               
               
                  
                     jajčni proizvodi, posušeni
                  
               
               
                  Proizvodi, sestavljeni iz pasteriziranih posušenih jajc brez lupin, ali mešanica različnih deležev posušenega beljaka in posušenega jajčnega rumenjaka.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  vlaga, če > 5 %
               
            
                  9.15.4
               
               
                  
                     jajca v prahu, sladkana
                  
               
               
                  Posušena cela sladkana jajca ali njihovi deli.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  vlaga, če > 5 %
               
            
                  9.15.5
               
               
                  
                     jajčne lupine, posušene
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen iz jajc perutnine, po odstranitvi vsebine (rumenjaka in beljaka). Lupine se posušijo.
               
               
                  surov pepel
               
            
                  9.16.1
               
               
                  
                     kopenski nevretenčarji
                      (27)
                  
               
               
                  Kopenski nevretenčarji, celi ali njihovi deli, v vseh življenjskih dobah, razen patogenih vrst za ljudi ali živali; z obdelavo ali brez nje, kot npr. sveži, zamrznjeni, posušeni.
               
               
                   
               
            
                  9.17.1
               
               
                  
                     hondroitin sulfat
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z ekstrakcijo iz kit, kosti in drugega živalskega tkiva, ki vsebuje hrustanec in mehko vezno tkivo.
               
               
                  natrij
               
            
         
      10.   Ribe, druge vodne živali in iz njih pridobljeni proizvodi
      
      
                  Številka
               
               
                  Ime
               
               
                  Opis
               
               
                  Obvezne navedbe
               
            
                  10.1.1
               
               
                  
                     vodni nevretenčarji
                      (29)
                  
               
               
                  Celi morski ali sladkovodni nevretenčarji ali njihovi deli, v vseh življenjskih dobah, razen patogenih vrst za ljudi ali živali; z obdelavo ali brez nje, kot npr. sveži, zamrznjeni, posušeni.
               
               
                   
               
            
                  10.2.1
               
               
                  
                     stranski proizvodi iz vodnih živali
                      (29)
                  
               
               
                  Proizvodi iz obratov ali objektov, kjer pripravljajo ali proizvajajo proizvode za prehrano ljudi; z obdelavo ali brez nje, kot npr. sveži, zamrznjeni, posušeni.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel
               
            
                  10.3.1
               
               
                  
                     moka iz rakov
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s segrevanjem, stiskanjem in sušenjem celih rakov ali njihovih delov, vključno z divjimi in gojenimi kozicami.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel, če > 20 %
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  10.4.1
               
               
                  
                     ribe
                      (30)
                  
               
               
                  Cele ribe ali njihovi deli: sveži, zamrznjeni, kuhani, obdelani s kislino ali posušeni.
               
               
                  surove beljakovine
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  10.4.2
               
               
                  
                     ribja moka
                      (30)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s segrevanjem, stiskanjem in sušenjem celih rib ali njihovih delov, ki se jim pred sušenjem lahko doda ribji sok.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel, če > 20 %
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  10.4.3
               
               
                  
                     ribji sok
                  
               
               
                  Zgoščen proizvod, pridobljen pri proizvodnji ribje moke, ki je bil odveden in stabiliziran z zakisanjem ali sušenjem.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  vlaga, če > 5 %
               
            
                  10.4.4
               
               
                  
                     ribje beljakovine, hidrolizirane
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s kislo hidrolizo celih rib ali njihovih delov, pogosto koncentriranih s sušenjem.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel, če > 20 %
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  10.4.5
               
               
                  
                     moka iz ribjih kosti
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s segrevanjem, stiskanjem in sušenjem delov rib. Sestavljen je predvsem iz ribjih kosti.
               
               
                  surov pepel
               
            
                  10.4.6
               
               
                  
                     ribje olje
                  
               
               
                  Olje, pridobljeno iz rib ali njihovih delov, čemur sledi centrifugiranje za odstranitev vode (lahko vključuje podrobnosti v zvezi z vrsto, npr. olje iz jeter polenovke).
               
               
                  surove maščobe
                  vlaga, če > 1 %
               
            
                  10.4.7
               
               
                  
                     ribje olje, hidrogenirano
                  
               
               
                  Olje, pridobljeno s hidrogeniranjem ribjega olja.
               
               
                  vlaga, če > 1 %
               
            
                  10.5.1
               
               
                  
                     olje iz planktonskih rakcev
                  
               
               
                  Olje, pridobljeno iz kuhanih in stisnjenih morskih planktonskih rakcev, čemur sledi centrifugiranje za odstranitev vode.
               
               
                  vlaga, če > 1 %
               
            
                  10.5.2
               
               
                  
                     beljakovinski koncentrat planktonskih rakcev, hidroliziran
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z encimsko hidrolizo celih planktonskih rakcev ali njihovih delov, pogosto koncentriranih s sušenjem.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel, če > 20 %
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  10.6.1
               
               
                  
                     moka iz morskih kolobarnikov
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s segrevanjem in sušenjem celih morskih kolobarnikov ali njihovih delov, vključno z vrsto Nereis virens.M. Sars.
               
               
                  maščoba
                  surov pepel, če > 20 %
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  10.7.1
               
               
                  
                     moka iz morskega zooplanktona
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s segrevanjem, stiskanjem in sušenjem morskega zooplanktona, npr. planktonskih rakcev.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel, če > 20 %
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  10.7.2
               
               
                  
                     olje iz morskega zooplanktona
                  
               
               
                  Olje, pridobljeno iz kuhanega in stisnjenega morskega zooplanktona, čemur sledi centrifugiranje za odstranitev vode.
               
               
                  vlaga, če > 1 %
               
            
                  10.8.1
               
               
                  
                     moka iz mehkužcev
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s segrevanjem in sušenjem celih mehkužcev ali njihovih delov, vključno z lignji in školjkami.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel, če > 20 %
                  vlaga, če > 8 %
               
            
                  10.9.1
               
               
                  
                     moka iz lignjev
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s segrevanjem, stiskanjem in sušenjem celih lignjev ali njihovih delov.
               
               
                  surove beljakovine
                  surove maščobe
                  surov pepel, če > 20 %
                  vlaga, če > 8 %
               
            
         
      11.   Rudninske snovi in iz njih pridobljeni proizvodi
      
      
                  Številka
               
               
                  Ime
               
               
                  Opis
               
               
                  Obvezne navedbe
               
            
                  11.1.1
               
               
                  
                     kalcijev karbonat
                      (31); [apnenec]
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z mletjem virov kalcijevega karbonata (CaCO3), kot je apnenec, ali z obarjanjem iz kisle raztopine.
                  Vsebuje lahko do 0,25 % propilen glikola.
                  Vsebuje lahko do 0,1 % mlevnih aditivov.
               
               
                  kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.1.2
               
               
                  
                     apnenčaste morske lupine
                  
               
               
                  Proizvod naravnega izvora, pridobljen iz morskih lupin, zmletih ali granuliranih, kot so lupine ostrig ali lupine morskih organizmov.
               
               
                  kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.1.3
               
               
                  
                     kalcijev in magnezijev karbonat
                  
               
               
                  Naravna mešanica kalcijevega karbonata (CaCO3) in magnezijevega karbonata (MgCO3). Vsebuje lahko do 0,1 % mlevnih aditivov.
               
               
                  kalcij, magnezij, pepel, netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.1.4
               
               
                  
                     apnenčaste morske alge (Maerl)
                  
               
               
                  Proizvod naravnega izvora, pridobljen iz apnenčastih morskih alg, zmlet ali granuliran.
               
               
                  kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.1.5
               
               
                  
                     litotam
                  
               
               
                  Proizvod naravnega izvora, pridobljen iz apnenčastih morskih alg (Phymatolithon calcareum (Pall.)), zmlet ali granuliran.
               
               
                  kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.1.6
               
               
                  
                     kalcijev klorid
                  
               
               
                  Kalcijev klorid (CaCl2). Vsebuje lahko do 0,2 % barijevega sulfata.
               
               
                  kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.1.7
               
               
                  
                     kalcijev hidroksid
                  
               
               
                  Kalcijev hidroksid (Ca(OH)2).
                  Vsebuje lahko do 0,1 % mlevnih aditivov.
               
               
                  kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.1.8
               
               
                  
                     kalcijev sulfat, brezvodni
                  
               
               
                  Brezvodni kalcijev sulfat (CaSO4), pridobljen z mletjem brezvodnega kalcijevega sulfata ali dehidracijo kalcijevega sulfata dihidrata.
               
               
                  kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.1.9
               
               
                  
                     kalcijev sulfat hemihidrat
                  
               
               
                  Kalcijev sulfat hemihidrat (CaSO4 × ½ H2O), pridobljen z delno dehidracijo kalcijevega sulfata dihidrata.
               
               
                  kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.1.10
               
               
                  
                     kalcijev sulfat dihidrat
                  
               
               
                  Kalcijev sulfat dihidrat (CaSO4 x 2H2O), pridobljen z mletjem kalcijevega sulfata dihidrata ali hidracijo kalcijevega sulfata hemihidrata.
               
               
                  kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.1.11
               
               
                  
                     kalcijeve soli organskih kislin
                      (32)
                  
               
               
                  Kalcijeve soli užitnih organskih kislin z najmanj štirimi ogljikovimi atomi.
               
               
                  kalcij, organska kislina
               
            
                  11.1.12
               
               
                  
                     kalcijev oksid
                  
               
               
                  Kalcijev oksid (CaO), pridobljen s kalcinacijo naravnega apnenca.
                  Vsebuje lahko do 0,1 % mlevnih aditivov.
               
               
                  kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.1.13
               
               
                  
                     kalcijev glukonat
                  
               
               
                  Kalcijeva sol glukonske kisline, običajno izražena kot Ca(C6H11O7)2, in njene hidrirane oblike.
               
               
                  kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.1.15
               
               
                  
                     kalcijev sulfat/karbonat
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med proizvodnjo natrijevega karbonata.
               
               
                  kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.1.16
               
               
                  
                     kalcijev pidolat
                  
               
               
                  Kalcijev L-pidolat (C5H6CaNO3). Vsebuje lahko do 1,5 % glutaminske kisline in njej podobnih snovi.
               
               
                  kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.1.17
               
               
                  
                     kalcijev karbonat –magnezijev oksid
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s segrevanjem naravnih snovi, ki vsebujejo kalcij in magnezij, kot je dolomit. Vsebuje lahko do 0,1 % mlevnih aditivov.
               
               
                  kalcij, magnezij
               
            
                  11.2.1
               
               
                  
                     magnezijev oksid
                  
               
               
                  Kalciniran magnezijev oksid (MgO), ne manj kot 70 % MgO
               
               
                  magnezij, pepel, netopen v HCl, če > 15 %
               
            
                  11.2.2
               
               
                  
                     magnezijev sulfat heptahidrat
                  
               
               
                  Magnezijev sulfat (MgSO4 × 7 H2O).
               
               
                  magnezij, žveplo, pepel, netopen v HCl, če > 15 %
               
            
                  11.2.3
               
               
                  
                     magnezijev sulfat monohidrat
                  
               
               
                  Magnezijev sulfat (MgSO4 × H2O).
               
               
                  magnezij, žveplo, pepel, netopen v HCl, če > 15 %
               
            
                  11.2.4
               
               
                  
                     magnezijev sulfat, brezvodni
                  
               
               
                  Brezvodni magnezijev sulfat (MgSO4).
               
               
                  magnezij, žveplo, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.2.5
               
               
                  
                     magnezijev propionat
                  
               
               
                  Magnezijev propionat (C6H10MgO4).
               
               
                  magnezij
               
            
                  11.2.6
               
               
                  
                     magnezijev klorid
                  
               
               
                  Magnezijev klorid (MgCl2) ali raztopina, pridobljena z naravno koncentracijo morske vode po usedlini natrijevega klorida.
               
               
                  magnezij, klor, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.2.7
               
               
                  
                     magnezijev karbonat
                  
               
               
                  Naravni magnezijev karbonat (MgCO3).
               
               
                  magnezij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.2.8
               
               
                  
                     magnezijev hidroksid
                  
               
               
                  Magnezijev hidroksid (Mg(OH)2).
               
               
                  magnezij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.2.9
               
               
                  
                     magnezijev kalijev sulfat
                  
               
               
                  Magnezijev kalijev sulfat.
               
               
                  magnezij, kalij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.2.10
               
               
                  
                     magnezijeve soli organskih kislin
                      (32)
                  
               
               
                  Magnezijeve soli užitnih organskih kislin z najmanj štirimi ogljikovimi atomi.
               
               
                  magnezij, organska kislina
               
            
                  11.3.1
               
               
                  
                     dikalcijev fosfat
                      (33); [kalcijev hidrogen ortofosfat]
                  
               
               
                  Kalcijev monohidrogen fosfat, pridobljen iz kosti ali anorganskih virov (CaHPO4 × H2O)
                  Ca/P > 1,2.
                  Vsebuje lahko do 3 % klorida, izraženega kot NaCl.
               
               
                  kalcij, skupni fosfor, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %, pepel netopen v HCl, če > 5 %.
               
            
                  11.3.2
               
               
                  
                     monodikalcijev fosfat
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen kemično ter sestavljen iz dikalcijevega fosfata in monokalcijevega fosfata (CaHPO4. Ca(H2PO4)2 × H2O)
                  0,8 < Ca/P < 1,3.
               
               
                  skupni fosfor, kalcij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.3
               
               
                  
                     monokalcijev fosfat; [kalcijev tetrahidrogen diortofosfat]
                  
               
               
                  Kalcijev bis-dihidrogenfosfat (Ca(H2PO4)2 × H2O).
                  Ca/P < 0,9.
               
               
                  skupni fosfor, kalcij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.4
               
               
                  
                     trikalcijev fosfat; [trikalcijev ortofosfat]
                  
               
               
                  Trikalcijev fosfat iz kosti ali anorganskih virov (Ca3(PO4)2 × H2O).
                  Ca/P > 1,3.
               
               
                  kalcij, skupni fosfor, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.5
               
               
                  
                     kalcijev magnezijev fosfat
                  
               
               
                  Kalcijev magnezijev fosfat.
               
               
                  kalcij, magnezij, skupni fosfor, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.6
               
               
                  
                     defluoriran fosfat
                  
               
               
                  Naravni fosfat, kalciniran in toplotno obdelan bolj, kakor potrebno za odstranjevanje nečistoč.
               
               
                  skupni fosfor, kalcij, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %, pepel netopen v HCl, če > 5 %
               
            
                  11.3.7
               
               
                  
                     dikalcijev pirofosfat; [dikalcijev difosfat]
                  
               
               
                  Dikalcijev pirofosfat.
               
               
                  skupni fosfor, kalcij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.8
               
               
                  
                     magnezijev fosfat
                  
               
               
                  Proizvod, sestavljen iz monobazičnega in/ali dvobazičnega in/ali tribazičnega magnezijevega fosfata.
               
               
                  skupni fosfor, magnezij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.3.9
               
               
                  
                     natrijev kalcijev magnezijev fosfat
                  
               
               
                  Proizvod iz natrijevega kalcijevega magnezijevega fosfata.
               
               
                  skupni fosfor, magnezij, kalcij, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.10
               
               
                  
                     mononatrijev fosfat; [natrijev dihidrogen ortofosfat]
                  
               
               
                  Mononatrijev fosfat
                  (NaH2PO4 × H2O).
               
               
                  skupni fosfor, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.11
               
               
                  
                     dinatrijev fosfat; [dinatrijev hidrogen ortofosfat]
                  
               
               
                  Dinatrijev fosfat (Na2HPO4 × H2O).
               
               
                  skupni fosfor, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.12
               
               
                  
                     trinatrijev fosfat; [trinatrijev ortofosfat]
                  
               
               
                  Trinatrijev fosfat (Na3PO4).
               
               
                  skupni fosfor, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.13
               
               
                  
                     natrijev pirofosfat; [tetranatrijev difosfat]
                  
               
               
                  Natrijev pirofosfat (Na4P2O7).
               
               
                  skupni fosfor, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.14
               
               
                  
                     monokalijev fosfat; [kalijev dihidrogen ortofosfat]
                  
               
               
                  Monokalijev fosfat (KH2PO4 × H2O).
               
               
                  skupni fosfor, kalij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.15
               
               
                  
                     dikalijev fosfat; [dikalijev hidrogen ortofosfat]
                  
               
               
                  Dikalijev fosfat (K2HPO4 × H2O).
               
               
                  skupni fosfor, kalij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.16
               
               
                  
                     kalcijev natrijev fosfat
                  
               
               
                  Kalcijev natrijev fosfat (CaNaPO4).
               
               
                  skupni fosfor, kalcij, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.17
               
               
                  
                     monoamonijev fosfat; [amonijev dihidrogenortofosfat]
                  
               
               
                  Monoamonijev fosfat (NH4H2PO4).
               
               
                  skupni dušik, skupni fosfor, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.18
               
               
                  
                     diamonijev fosfat; [diamonijev hidrogen ortofosfat]
                  
               
               
                  Diamonijev fosfat ((NH4)2HPO4).
               
               
                  skupni dušik skupni fosfor P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.19
               
               
                  
                     natrijev tripolifosfat; [pentanatrijev trifosfat]
                  
               
               
                  Natrijev tripolifosfat (Na5P3O9).
               
               
                  skupni fosfor, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.20
               
               
                  
                     natrijev magnezijev fosfat
                  
               
               
                  Natrijev magnezijev fosfat (MgNaPO4).
               
               
                  skupni fosfor, magnezij, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.21
               
               
                  
                     magnezijev hipofosfit
                  
               
               
                  Magnezijev hipofosfit (Mg(H2PO2)2 × 6H2O).
               
               
                  magnezij
                  skupni fosfor
                  P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.22
               
               
                  
                     deželatinizirana kostna moka
                  
               
               
                  Deželatinizirane, sterilizirane in zmlete kosti, iz katerih je odstranjena maščoba.
               
               
                  skupni fosfor, kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.3.23
               
               
                  
                     kostni pepel
                  
               
               
                  Mineralni ostanki upepeljevanja, sežiganja ali uplinjanja živalskih stranskih proizvodov.
               
               
                  skupni fosfor, kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.3.24
               
               
                  
                     kalcijev polifosfat
                  
               
               
                  Heterogene mešanice kalcijevih soli kondenzatov polifosfornih kislin splošne formule H(n + 2)PnO(3n + 1), pri čemer „n“ ni manj kot 2.
               
               
                  skupni fosfor, kalcij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.25
               
               
                  
                     kalcijev dihidrogen difosfat
                  
               
               
                  Monokalcijev dihidrogen pirofosfat (CaH2P2O7).
               
               
                  skupni fosfor, kalcij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.26
               
               
                  
                     magnezijev kisli pirofosfat
                  
               
               
                  Magnezijev kisli pirofosfat (MgH2P2O7). Pridobljen iz čiste fosforne kisline in čistega magnezijevega hidroksida ali magnezijevega oksida z izhlapevanjem vode in kondenzacijo ortofosfata v difosfat.
               
               
                  skupni fosfor, magnezij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.27
               
               
                  
                     dinatrijev dihidrogen difosfat
                  
               
               
                  Dinatrijev dihidrogen difosfat (Na2H2P7O7).
               
               
                  skupni fosfor, kalcij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.28
               
               
                  
                     trinatrijev difosfat
                  
               
               
                  Trinatrijev monohidrogen difosfat (brezvodni: Na3HP2O7; monohidrat: Na3HP2O7 × H2O).
               
               
                  skupni fosfor, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.29
               
               
                  
                     natrijev polifosfat [natrijev heksametafosfat]
                  
               
               
                  Heterogene mešanice natrijevih soli nerazvejanih kondenzatov polifosfornih kislin splošne formule H(n + 2)PnO(3n + 1), pri čemer „n“ ni manj kot 2.
               
               
                  skupni fosfor, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.30
               
               
                  
                     trikalijev fosfat
                  
               
               
                  Trikalijev monofosfat (brezvodni: K3PO4; hidrirani: K3PO4 × n H2O (n = 1 ali 3)).
               
               
                  skupni fosfor, kalij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.31
               
               
                  
                     tetrakalijev difosfat
                  
               
               
                  Tetrakalijev pirofosfat (K4P2O7).
               
               
                  skupni fosfor, kalij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.32
               
               
                  
                     pentakalijev trifosfat
                  
               
               
                  Pentakalijev tripolifosfat (K5P3O10).
               
               
                  skupni fosfor, kalij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.33
               
               
                  
                     kalijev polifosfat
                  
               
               
                  Heterogene mešanice kalijevih soli nerazvejanih kondenzatov polifosfornih kislin splošne formule H(n + 2)PnO(3n + 1), pri čemer „n“ ni manj kot 2.
               
               
                  skupni fosfor, kalij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.3.34
               
               
                  
                     kalcijev natrijev polifosfat
                  
               
               
                  Kalcijev natrijev polifosfat.
               
               
                  skupni fosfor, natrij, kalcij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %
               
            
                  11.4.1
               
               
                  
                     natrijev klorid
                      (31)
                  
               
               
                  Natrijev klorid (NaCl) ali proizvod, pridobljen s hlapljivo kristalizacijo iz slanice (vakuumska sol), z izhlapevanjem morske vode (morska sol) ali mletjem kamene soli.
               
               
                  natrij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.4.2
               
               
                  
                     natrijev bikarbonat [natrijev hidrogenkarbonat]
                  
               
               
                  Natrijev bikarbonat (NaHCO3).
               
               
                  natrij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.4.3
               
               
                  
                     natrijev/amonijev (bi)karbonat [natrijev/amonijev (hidrogen)karbonat]
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med pridobivanjem natrijevega karbonata in natrijevega bikarbonata, s sledovi amonijevega bikarbonata (amonijev bikarbonat največ 5 %).
               
               
                  natrij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.4.4
               
               
                  
                     natrijev karbonat
                  
               
               
                  Natrijev karbonat (Na2CO3).
               
               
                  natrij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.4.5
               
               
                  
                     natrijev seskvikarbonat [natrijev hidrogenkarbonat]
                  
               
               
                  Natrijev seskvikarbonat (Na3H(CO3)2).
               
               
                  natrij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.4.6
               
               
                  
                     natrijev sulfat
                  
               
               
                  Natrijev sulfat (Na2SO4).
                  Vsebuje lahko do 0,3 % metionina.
               
               
                  natrij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.4.7
               
               
                  
                     natrijeve soli organskih kislin
                      (32)
                  
               
               
                  Natrijeve soli užitnih organskih kislin z najmanj štirimi ogljikovimi atomi.
               
               
                  natrij, organska kislina
               
            
                  11.5.1
               
               
                  
                     kalijev klorid
                  
               
               
                  Kalijev klorid (KCl) ali proizvod, pridobljen z mletjem naravnih virov kalijevega klorida.
               
               
                  kalij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.5.2
               
               
                  
                     kalijev sulfat
                  
               
               
                  Kalijev sulfat (K2SO4).
               
               
                  kalij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.5.3
               
               
                  
                     kalijev karbonat
                  
               
               
                  Kalijev karbonat (K2CO3).
               
               
                  kalij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.5.4
               
               
                  
                     kalijev bikarbonat [kalijev hidrogenkarbonat]
                  
               
               
                  Kalijev bikarbonat (KHCO3).
               
               
                  kalij, pepel, netopen v HCl, če > 10 %
               
            
                  11.5.5
               
               
                  
                     kalijeve soli organskih kislin
                      (32)
                  
               
               
                  Kalijeve soli užitnih organskih kislin z najmanj štirimi ogljikovimi atomi.
               
               
                  kalij, organska kislina
               
            
                  11.6.1
               
               
                  
                     žvepleni cvet
                  
               
               
                  Prah iz naravnih nahajališč žvepla. Nastaja tudi pri ekstrakciji žvepla med rafiniranjem nafte.
               
               
                  žveplo
               
            
                  11.7.1
               
               
                  
                     atapulgit
                  
               
               
                  Naravna magnezijeva-aluminijeva-silicijeva rudninska snov.
               
               
                  magnezij
               
            
                  11.7.2
               
               
                  
                     kremen
                  
               
               
                  Naravna rudninska snov, pridobljena z mletjem virov kremena.
                  Vsebuje lahko do 0,1 % mlevnih aditivov.
               
               
                   
               
            
                  11.7.3
               
               
                  
                     kristobalit
                  
               
               
                  Silicijev dioksid (SiO2), pridobljen z rekristalizacijo kremena.
                  Vsebuje lahko do 0,1 % mlevnih aditivov.
               
               
                   
               
            
                  11.8.1
               
               
                  
                     amonijev sulfat
                  
               
               
                  Amonijev sulfat ((NH4)2SO4), pridobljen s kemično sintezo.
               
               
                  dušik, izražen kot surove beljakovine, žveplo
               
            
                  11.8.2
               
               
                  
                     raztopina amonijevega sulfata
                  
               
               
                  Vodna raztopina amonijevega sulfata z vsaj 35-odstotno vsebnostjo amonijevega sulfata.
               
               
                  dušik, izražen kot surove beljakovine
               
            
                  11.8.3
               
               
                  
                     amonijeve soli organskih kislin
                      (32)
                  
               
               
                  Amonijeve soli užitnih organskih kislin z najmanj štirimi ogljikovimi atomi.
               
               
                  dušik, izražen kot surove beljakovine, organska kislina
               
            
                  11.8.4
               
               
                  
                     amonijev laktat
                  
               
               
                  Amonijev laktat (CH3CHOHCOONH4). Vključuje amonijev laktat, pridobljen s fermentacijo z Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactococcus lactis ssp., Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus spp, ali Bifidobacterium spp., ki vsebuje najmanj 44 % dušika, izraženega kot surove beljakovine.
                  Vsebuje lahko do 0,8 % fosforja, 0,9 % kalija, 0,7 % magnezija, 0,3 % natrija, 0,3 % sulfatov, 0,1 % kloridov, 5 % sladkorjev in 0,1 % silikonskega sredstva proti penjenju.
               
               
                  dušik, izražen kot surove beljakovine, surov pepel
               
            
                  11.8.5
               
               
                  
                     amonijev acetat
                  
               
               
                  Amonijev acetat (CH3COONH4) v vodni raztopini, ki vsebuje najmanj 55 % amonijevega acetata.
               
               
                  dušik, izražen kot surove beljakovine
               
            
         
      12.   (Stranski) proizvodi fermentacije iz mikroorganizmov
      
      
                  Številka
               
               
                  Ime
               
               
                  Opis
               
               
                  Obvezne navedbe
               
            
                  12.1
               
               
                  
                     proizvodi, pridobljeni iz biomase posebnih mikroorganizmov, ki so zrasli na določenih substratih
                  
               
               
                  Vsebujejo lahko do 0,3 % sredstev proti penjenju. Vsebujejo lahko do 1,5 % sredstev za filtracijo/zbistritev. Vsebujejo lahko do 2,9 % propionske kisline.
               
               
                  propionska kislina, če > 0,5 %
               
            
                  12.1.1
               
               
                  
                     beljakovine iz Methylophilus methylotrophus
                     
                  
               
               
                  Beljakovinski proizvod fermentacije, pridobljen iz kulture Methylophilus methylotrophus (NCIMB sev 10.515) (34) na metanolu, surovih beljakovin je najmanj 68 % in odbojni indeks je najmanj 50.
               
               
                  surove beljakovine
                  surov pepel
                  surove maščobe
               
            
                  12.1.2
               
               
                  
                     beljakovine iz Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis in Bacillus firmus
                     
                  
               
               
                  Beljakovinski proizvod fermentacije z Methylococcus capsulatus (Bath) (NICMB sev 11132), Alcaligenes acidovorans (NCIMB sev 12387), Bacillus brevis (NCIMB sev 13288) in Bacillus firmus (NCIMB sev 13280) (34), na zemeljskem plinu (pribl. 91 % metana, 5 % etana, 2 % propana, 0,5 % izobutana, 0,5 % n-butana), amoniaku in mineralni soli, surovih beljakovin je najmanj 65 %.
               
               
                  surove beljakovine
                  surov pepel
                  surove maščobe
               
            
                  12.1.3
               
               
                  
                     bakterijske beljakovine iz Escherichia coli
                     
                  
               
               
                  Beljakovinski proizvod, stranski proizvod pridobivanja aminokislin iz kultur Escherichia coli K12
                      (34) na substratih rastlinskega ali kemičnega izvora, amoniaku ali mineralni soli; lahko je hidroliziran.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  12.1.4
               
               
                  
                     bakterijske beljakovine iz Corynebacterium glutamicum
                     
                  
               
               
                  Beljakovinski proizvod, stranski proizvod pridobivanja aminokislin iz kulture Corynebacterium glutamicum
                      (34) na substratih rastlinskega ali kemičnega izvora, amoniaku ali mineralni soli; lahko je hidroliziran.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  12.1.5
               
               
                  
                     kvasovke in njihovi deli [pivovarske kvasovke] [proizvod iz kvasa]
                  
               
               
                  Vse kvasovke in njihovi deli, pridobljeni iz Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii or Brettanomyces ssp (34)
                      (35) na substratih predvsem rastlinskega izvora, kot so melase, sladkorni sirup, alkohol, destilacijski ostanki, žita in proizvodi, ki vsebujejo škrob, sadni sok, sirotko, mlečno kislino, sladkor, hidrolizirana zelenjavna vlakna in fermentacijske hranilne snovi, kot so amoniak ali mineralne soli.
               
               
                  vlaga, če < 75 % ali > 97 %
                  če je vlaga < 75 %:
                  surove beljakovine
               
            
                  12.1.6
               
               
                  
                     micelij siliran, stranski proizvod pridobivanja penicilina
                  
               
               
                  Micelij (dušikove spojine), mokri stranski proizvod pridobivanja penicilina z uporabo Penicillium chrysogenum (ATCC48271) (34) na različnih virih ogljikovih hidratov in njihovih hidrolizatov, toplotno obdelan in siliran z uporabo Lactobacillus brevis, plantarum, sake, collinoides in Streptococcus lactis za inaktivacijo penicilina; vsebnost dušika, izraženega v obliki surovih beljakovin, je najmanj 7 %.
               
               
                  dušik, izražen kot surove beljakovine
                  surov pepel
               
            
                  12.1.7
               
               
                  
                     kvasovke iz postopka biodizla
                  
               
               
                  Vse kvasovke in njihovi deli, pridobljeni iz Yarrowia lipolytica
                      (34)
                      (35) na rastlinskih oljih in med postopkom degumiranja ter delcih glicerola, ki nastanejo med pridobivanjem biogoriva.
               
               
                  vlaga, če < 75 % ali > 97 %
                  če je vlaga < 75 %:
                  surove beljakovine
               
            
                  
                     12.2
                  
               
               
                  
                     drugi stranski proizvodi fermentacije
                  
               
               
                  Vsebuje lahko do 0,6 % sredstev proti penjenju. Vsebuje lahko do 0,5 % sredstev za mehčanje. Vsebuje lahko do 0,2 % sulfitov.
               
               
                   
               
            
                  12.2.1
               
               
                  
                     vinasa [zgoščene melasne droži]
                  
               
               
                  Stranski proizvodi, pridobljeni iz industrijske predelave mošta/ječmenovk iz fermentacijskih postopkov, kot npr. pridobivanja alkohola, organskih kislin, kvasovk. Sestavljeni so iz tekočega/pastoznega dela, pridobljenega po ločitvi fermentiranega mošta/ječmenovk. Lahko vsebujejo tudi mrtve celice in/ali njihove dele iz uporabljenih fermentacijskih mikroorganizmov. Substrati so predvsem rastlinskega izvora, kot npr. melase, sladkorni sirup, alkohol, destilacijski ostanki, žita in proizvodi, ki vsebujejo škrob, sadni sok, sirotko, mlečno kislino, sladkor, hidrolizirana zelenjavna vlakna in hranilne snovi fermentacije, kot so amoniak ali mineralne soli.
               
               
                  surove beljakovine
                  substrat in navedba proizvodnega postopka, kot je primerno
               
            
                  12.2.2
               
               
                  
                     stranski proizvodi pridobivanja L-glutamske kisline
                  
               
               
                  Stranski proizvodi pridobivanja L-glutamske kisline s fermentacijo s Corynebacterium melassecola
                      (34) na substratu, sestavljenem iz saharoze, melas, proizvodov iz škroba in njihovih hidrolizatov, amonijeve soli in drugih dušikovih spojin.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  12.2.3
               
               
                  
                     stranski proizvodi pridobivanja L-lizin monohidroklorida z Brevibacterium lactofermentum
                     
                  
               
               
                  Koncentrirani tekoči stranski proizvodi pridobivanja L-lizin monohidroklorida s fermentacijo z Brevibacterium lactofermentum
                      (34) na substratu, sestavljenem iz saharoze, melas, proizvodov iz škroba in njihovih hidrolizatov, amonijeve soli in drugih dušikovih spojin.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
                  12.2.4
               
               
                  
                     stranski proizvodi iz pridobivanja amino kislin s Corynebacterium glutamicum
                     
                  
               
               
                  Stranski proizvodi pridobivanja aminokislin s fermentacijo s Corynebacterium glutamicum
                      (34)na substratu rastlinskega ali kemičnega izvora, amoniaka ali mineralnih soli.
               
               
                  surove beljakovine
                  surov pepel
               
            
                  12.2.5
               
               
                  
                     stranski proizvodi pridobivanja aminokislin z Escherichia coli K12
                  
               
               
                  Stranski proizvodi pridobivanja aminokislin s fermentacijo z Escherichia coli K12
                      (34) na substratu rastlinskega ali kemičnega izvora, amoniaka ali mineralnih soli.
               
               
                  surove beljakovine
                  surov pepel
               
            
                  12.2.6
               
               
                  
                     stranski proizvod pridobivanja encimov z Aspergillus niger
                     
                  
               
               
                  Stranski proizvod fermentacije Aspergillus niger
                      (34) na pšenici in sladu za pridobivanje encimov.
               
               
                  surove beljakovine
               
            
         
      13.   Razno
      
      
                  Številka
               
               
                  Ime
               
               
                  Opis
               
               
                  Obvezne navedbe
               
            
                  13.1.1
               
               
                  
                     proizvodi v pekarstvu in testeninarstvu
                  
               
               
                  Proizvodi, pridobljeni pri peki kruha, piškotov, vafljev ali testenin. Lahko so posušeni.
               
               
                  škrob
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
                  surove maščobe, če > 5 %
               
            
                  13.1.2
               
               
                  
                     proizvodi industrije peciva in kolačev
                  
               
               
                  Proizvodi, pridobljeni pri izdelavi peciva in kolačev. Lahko so posušeni.
               
               
                  škrob
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
                  surove maščobe, če > 5 %
               
            
                  13.1.3
               
               
                  
                     proizvodi pridobivanja žitnih kosmičev
                  
               
               
                  Snovi ali proizvodi, ki so namenjeni oziroma, kjer je to mogoče razumno pričakovati, jih lahko zaužijejo ljudje v njihovi predelani, delno predelani ali nepredelani obliki. Lahko so posušeni.
               
               
                  surove beljakovine, če > 10 %
                  surove vlaknine
                  surovo olje/maščobe, če > 10 %
                  škrob, če > 30 %
                  celokupni sladkor, izračunan kot saharoza, če > 10 %
               
            
                  13.1.4
               
               
                  
                     proizvodi industrije bonbonov in čokolade
                  
               
               
                  Proizvodi, pridobljeni med izdelavo sladkarij, vključno s čokolado. Lahko so posušeni.
               
               
                  škrob
                  surove maščobe, če > 5 %
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
               
            
                  13.1.5
               
               
                  
                     proizvodi pri izdelavi sladoleda
                  
               
               
                  Proizvodi, pridobljeni pri izdelavi sladoleda. Lahko so posušeni.
               
               
                  škrob
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
                  surove maščobe
               
            
                  13.1.6
               
               
                  
                     proizvodi in stranski proizvodi iz predelave svežega sadja in zelenjave
                      (36)
                  
               
               
                  Proizvodi, pridobljeni pri predelavi svežega sadja in zelenjave (vključno z olupki, celimi deli sadja/zelenjave in njihovimi mešanicami). Lahko so posušeni ali zamrznjeni.
               
               
                  škrob
                  surove vlaknine
                  surove maščobe, če > 5 %
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 %
               
            
                  13.1.7
               
               
                  
                     proizvodi iz predelave rastlin
                      (36)
                  
               
               
                  Proizvodi, pridobljeni pri zamrzovanju ali sušenju celih rastlin ali njihovih delov.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  13.1.8
               
               
                  
                     proizvodi iz predelave začimb
                      (36)
                  
               
               
                  Proizvodi, pridobljeni pri zamrzovanju ali sušenju začimb ali njihovih delov.
               
               
                  surove beljakovine, če > 10 %
                  surove vlaknine
                  surovo olje/maščobe, če > 10 %
                  škrob, če > 30 %
                  celokupni sladkor, izračunan kot saharoza, če > 10 %
               
            
                  13.1.9
               
               
                  
                     proizvodi iz predelave zelišč
                      (36)
                  
               
               
                  Proizvodi, pridobljeni pri drobljenju, mletju, zamrzovanju ali sušenju zelišč ali njihovih delov.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  13.1.10
               
               
                  
                     proizvodi pri predelavi krompirja
                  
               
               
                  Proizvodi, pridobljeni pri predelavi krompirja. Lahko so posušeni ali zamrznjeni.
               
               
                  škrob
                  surove vlaknine
                  surove maščobe, če > 5 %
                  pepel, netopen v HCl, če > 3,5 %
               
            
                  13.1.11
               
               
                  
                     proizvodi in stranski proizvodi pri izdelavi omak
                  
               
               
                  Snovi iz izdelave omak, ki so namenjene oziroma, kjer je to mogoče razumno pričakovati, jih lahko zaužijejo ljudje v njihovi predelani, delno predelani ali nepredelani obliki. Lahko so posušeni.
               
               
                  surove maščobe
               
            
                  13.1.12
               
               
                  
                     proizvodi in stranski proizvodi iz izdelave pikantnih prigrizkov
                  
               
               
                  Proizvodi in stranski proizvodi pri izdelavi pikantnih prigrizkov, pridobljeni med izdelavo pikantnih prigrizkov – krompirjevega čipsa, prigrizkov na osnovi krompirja in/ali žit (neposredno ekstrudirani, na osnovi testa in peletirani prigrizki) in oreškov.
               
               
                  surove maščobe
               
            
                  13.1.13
               
               
                  
                     proizvodi iz izdelave gotovih živil
                  
               
               
                  Proizvodi, pridobljeni med izdelavo gotovih živil. Lahko so posušeni.
               
               
                  surove maščobe, če > 5 %
               
            
                  13.1.14
               
               
                  
                     rastlinski stranski proizvodi iz pridobivanja žganih pijač
                  
               
               
                  Trdni proizvodi iz rastlin (vključno z jagodami in semeni, kot je janež), pridobljeni po maceraciji teh rastlin v alkoholni raztopini ali po izhlapevanju alkohola in/ali destilaciji, med izpopolnjevanjem arom za pridobivanje žganih pijač. Te proizvode je treba destilirati, da se izločijo alkoholni ostanki.
               
               
                  surove beljakovine, če > 10 %
                  surove vlaknine
                  surovo olje/maščobe, če > 10 %
               
            
                  13.1.15
               
               
                  
                     krmno pivo
                  
               
               
                  Proizvod postopka varjenja piva, ki ga ni mogoče prodajati kot pijačo za ljudi.
               
               
                  vsebnost alkohola
               
            
                  13.2.1
               
               
                  
                     karamelizirani sladkor
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z nadzorovanim segrevanjem sladkorja.
               
               
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
               
            
                  13.2.2
               
               
                  
                     dekstroza
                  
               
               
                  Dekstroza se pridobi po hidrolizi škroba in je sestavljena iz prečiščene, kristalizirane glukoze, s kristalno vodo ali brez nje.
               
               
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
               
            
                  13.2.3
               
               
                  
                     fruktoza
                  
               
               
                  Fruktoza kot očiščen kristalinični prah. Pridobiva se iz glukoze v glukoznem sirupu z uporabo glukoze izomeraze in iz inverzije saharoze.
               
               
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
               
            
                  13.2.4
               
               
                  
                     glukozni sirup
                  
               
               
                  Glukozni sirup je očiščena in koncentrirana vodna raztopina hranljivih saharidov, dobljenih s hidrolizo iz škroba.
               
               
                  celokupni sladkorji
                  vlaga, če > 30 %
               
            
                  13.2.5
               
               
                  
                     melasa glukoze
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen med postopkom rafiniranja glukoznih sirupov.
               
               
                  celokupni sladkorji
               
            
                  13.2.6
               
               
                  
                     ksiloza
                  
               
               
                  Sladkor, ekstrahiran iz lesa.
               
               
                   
               
            
                  13.2.7
               
               
                  
                     laktuloza
                  
               
               
                  Polsintetični disaharid (4-O-D-galaktopiranozil-D-fruktoza), pridobljen iz laktoze z izomerizacijo glukoze v fruktozo. Prisoten v toplotno obdelanem mleku in mlečnih izdelkih.
               
               
                  laktuloza
               
            
                  13.2.8
               
               
                  
                     glukozamin (hitozamin)
                  
               
               
                  Amino sladkor (monosaharid), ki je sestavni del polisaharidov hitosana in hitina. Proizvede se s hidrolizo eksoskeletov rakov in drugih členonožcev ali s fermentacijo žita, na primer koruze ali pšenice.
               
               
                  natrij ali kalij, kot je primerno
                  „iz vodnih živali“ ali „iz fermentacije“, kot je primerno
               
            
                  13.3.1
               
               
                  
                     škrob
                      (37)
                  
               
               
                  Škrob.
               
               
                  škrob
               
            
                  13.3.2
               
               
                  
                     škrob
                      (37), predželatiniziran
                  
               
               
                  Proizvod iz škroba, ekspandiranega s toplotno obdelavo.
               
               
                  škrob
               
            
                  13.3.3
               
               
                  
                     mešanica škroba
                      (37)
                  
               
               
                  Proizvod vsebuje prvoten in/ali modificiran škrob za prehrano, pridobljen iz različnih botaničnih virov.
               
               
                  škrob
               
            
                  13.3.4
               
               
                  
                     pogača iz hidrolizatov škroba
                      (37)
                  
               
               
                  Proizvod iz filtracije tekočine hidrolize škroba, ki vsebuje: beljakovine, škrob, polisaharide, maščobe, olja in dodatke za filtriranje (npr. diatomejska zemlja, lesna vlakna).
               
               
                  vlaga, če < 25 % ali > 45 %
                  če je vlaga < 25 %:
                  
                              —
                           
                           
                              surove maščobe
                           
                        
                              —
                           
                           
                              surove beljakovine
                           
                        
            
                  13.3.5
               
               
                  
                     dekstrin
                  
               
               
                  Dekstrin je delno kislinsko hidroliziran škrob.
               
               
                   
               
            
                  13.3.6
               
               
                  
                     maltodekstrin
                  
               
               
                  Maltodekstrin je delno hidroliziran škrob.
               
               
                   
               
            
                  13.4.1
               
               
                  
                     polidekstroza
                  
               
               
                  Naključno vezan polimer glukoze, pridobljene s toplotno polimerizacijo D-glukoze.
               
               
                   
               
            
                  13.5.1
               
               
                  
                     polioli
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s hidrogeniranjem ali fermentacijo ter sestavljen iz reduciranih mono-, di- ali oligosaharidov ali polisaharidov.
               
               
                   
               
            
                  13.5.2
               
               
                  
                     izomalt
                  
               
               
                  Sladkorni alkohol, pridobljen iz saharoze po encimski pretvorbi in hidrogeniranju.
               
               
                   
               
            
                  13.5.3
               
               
                  
                     manitol
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s hidrogeniranjem ali fermentacijo ter sestavljen iz reducirane glukoze in/ali fruktoze.
               
               
                   
               
            
                  13.5.4
               
               
                  
                     ksilitol
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s hidrogeniranjem in fermentacijo ksiloze.
               
               
                   
               
            
                  13.5.5
               
               
                  
                     sorbitol
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s hidrogeniranjem glukoze.
               
               
                   
               
            
                  13.6.1
               
               
                  
                     kisla olja iz kemičnega rafiniranja
                      (38)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z nevtralizacijo olj in maščob rastlinskega ali živalskega izvora z bazičnimi reagenti, čemur sledi zakisanje z naknadnim ločevanjem vodne faze, ki vsebuje proste maščobne kisline, olja ali maščobe ter naravne delce semen, sadežev ali živalskih tkiv, kot so mono- in digliceridi, lecitin in vlakna.
               
               
                  surove maščobe
                  vlaga, če > 1 %
               
            
                  13.6.2
               
               
                  
                     maščobne kisline, esterificirane z glicerolom
                      (39)
                  
               
               
                  Gliceridi, pridobljeni z esterifikacijo glicerola z maščobnimi kislinami. Vsebuje lahko do 50 ppm niklja iz hidrogeniranja.
               
               
                  vlaga, če > 1 %
                  surove maščobe
                  nikelj, če > 20 ppm
               
            
                  13.6.3
               
               
                  
                     mono-, di- in trigliceridi maščobnih kislin
                      (39)
                  
               
               
                  Proizvod, sestavljen iz zmesi glicerolovih mono-, di- in triestrov z maščobnimi kislinami.
                  Vsebujejo lahko manjšo količino prostih maščobnih kislin in glicerola.
                  Vsebuje lahko do 50 ppm niklja iz hidrogeniranja.
               
               
                  surove maščobe
                  nikelj, če > 20 ppm
               
            
                  13.6.4
               
               
                  
                     soli maščobnih kislin
                      (39)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z reakcijo maščobnih kislin z najmanj štirimi ogljikovimi atomi s kalcijevimi, magnezijevimi, natrijevimi ali kalijevimi hidroksidi, oksidi ali solmi.
                  Vsebuje lahko do 50 ppm niklja iz hidrogeniranja.
               
               
                  surova maščoba (po hidrolizi)
                  vlaga
                  Ca ali Na ali K ali Mg (kjer je ustrezno)
                  nikelj, če > 20 ppm
               
            
                  13.6.5
               
               
                  
                     destilati maščobnih kislin iz fizikalnega rafiniranja
                      (38)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z nevtralizacijo olj in maščob rastlinskega ali živalskega izvora z destilacijo, ki vsebuje proste maščobne kisline, olja ali maščobe ter naravne delce semen, sadežev ali živalskih tkiv, kot so mono- in digliceridi, lecitin, steroli in tokoferoli.
               
               
                  surove maščobe
                  vlaga, če > 1 %
               
            
                  13.6.6
               
               
                  
                     surove maščobne kisline iz cepitve
                      (38)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen s cepitvijo olja/maščobe. Glede na opredelitev je sestavljen iz surovih maščobnih kislin C6 - C24, ki so alifatske, nerazvejane, monikarboksilne, nasičene in nenasičene. Vsebuje lahko do 50 ppm niklja iz hidrogeniranja.
               
               
                  surove maščobe
                  vlaga, če > 1 %
                  nikelj, če > 20 ppm
               
            
                  13.6.7
               
               
                  
                     čiste, destilirane maščobne kisline iz cepitve
                      (38)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z destilacijo surovih maščobnih kislin iz cepitve olja/maščobe in morebiti vključno s hidrogeniranjem. Glede na opredelitev je sestavljen iz čistih, destiliranih maščobnih kislin C6 - C24, ki so alifatske, nerazvejane, monikarboksilne, nasičene in nenasičene.
                  Vsebuje lahko do 50 ppm niklja iz hidrogeniranja.
               
               
                  surove maščobe
                  vlaga, če > 1 %
                  nikelj, če > 20 ppm
               
            
                  13.6.8
               
               
                  
                     milnice
                      (38)
                  
               
               
                  Proizvod, pridobljen z nevtralizacijo rastlinskih olj in maščob z vodno raztopino kalcijevega, magnezijevega, natrijevega ali kalijevega hidroksida, ki vsebuje soli maščobnih kislin, olja ali maščobe ter naravne delce semen, sadežev ali živalskih tkiv, kot so mono- in digliceridi, lecitin in vlakna.
               
               
                  vlaga, če < 40 % in > 50 %
                  Ca ali Na ali K ali Mg (kjer je ustrezno)
               
            
                  13.6.9
               
               
                  
                     mono- in digliceridi maščobnih kislin, esterificirani z organiskimi kislinami
                      (39)
                      (40)
                  
               
               
                  Mono- in digliceridi maščobnih kislin z najmanj štirimi ogljikovimi atomi, esterificirani z organiskimi kislinami.
               
               
                  surove maščobe
               
            
                  13.6.10
               
               
                  
                     saharozni estri maščobnih kislin
                      (39)
                  
               
               
                  Estri saharoze in maščobnih kislin.
               
               
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
                  surove maščobe
               
            
                  13.6.11
               
               
                  
                     sladkorni gliceridi maščobnih kislin
                      (39)
                  
               
               
                  Mešanica estrov saharoze ter mono- in digliceridov maščobnih kislin.
               
               
                  celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza
                  surove maščobe
               
            
                  13.8.1
               
               
                  
                     glicerin, surov
                  
               
               
                  Stranski proizvod iz:
                  
                              —
                           
                           
                              oleokemične predelave cepitve olja/maščobe za pridobivanje maščobnih kislin in sladke vode, čemur sledi koncentriranje sladke vode za pridobitev surovega glicerola ali transesterifikacija (lahko vsebuje do 0,5 % metanola) naravnih olj/maščob za pridobitev metil estrov maščobnih kislin in sladke vode, čemur sledi koncentriranje sladke vode za pridobitev surovega glicerola;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              pridobivanja biodizla (metil ali etil estri maščobnih kislin), pridobljen s transesterifikacijo olj in maščob nedoločenega rastlinskega in živalskega izvora. V glicerinu lahko ostanejo minerali in organske soli (do 7,5 %).
                           
                        Vsebuje lahko do 0,5 % metanola in do 4 % organskih snovi, ki niso gliceroli (MONG) in ki vsebujejo metil estre maščobnih kislin, etil estre maščobnih kislin, proste maščobne kisline in gliceride;
                  
                              —
                           
                           
                              saponifikacije olj/maščob rastlinskega ali živalskega izvora, običajno z alkalijskimi/zemljoalkalijskimi kovinami za pridobitev mil.
                           
                        Vsebuje lahko do 50 ppm niklja iz hidrogeniranja.
               
               
                  glicerol
                  kalij, če > 1,5 %
                  natrij, če > 1,5 %
                  nikelj, če > 20 ppm
               
            
                  13.8.2
               
               
                  
                     glicerin
                  
               
               
                  Proizvod iz:
                  
                              —
                           
                           
                              oleokemične predelave a) cepitve olja/maščobe, čemur sledi koncentriranje sladke vode in rafiniranje z destilacijo (glej del B, glosar postopkov, vnos št. 20) ali postopkom ionske izmenjave; b) transesterifikacije naravnih olj/maščob za pridobitev metil estrov maščobnih kislin in surove sladke vode, čemur sledi koncentriranje sladke vode za pridobitev surovega glicerola in rafiniranje z destilacijo ali postopkom ionske izmenjave;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              pridobivanja biodizla (metil ali etil estri maščobnih kislin) s transesterifikacijo olj in maščob nedoločenega rastlinskega in živalskega izvora z naknadnim rafiniranjem glicerina. Minimalna vsebnost glicerola: 99 % v suhi snovi;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              saponifikacije olj/maščob rastlinskega ali živalskega izvora, običajno z alkalijskimi/zemljoalkalijskimi kovinami za pridobitev mil, čemur sledi rafiniranje surovega glicerola in destilacija.
                           
                        Vsebuje lahko do 50 ppm niklja iz hidrogeniranja.
               
               
                  glicerol, če < 99 % na suhi osnovi
                  natrij, če > 0,1 %
                  kalij, če > 0,1 %
                  nikelj, če > 20 ppm
               
            
                  13.9.1
               
               
                  
                     metil sulfonil metan
                  
               
               
                  Organožveplena spojina ((CH3)2SO2), pridobljena na sintetičen način, ki je enaka naravnemu viru v rastlinah.
               
               
                  žveplo
               
            
                  13.10.1
               
               
                  
                     šota
                  
               
               
                  Proizvod naravnega razkroja rastlin (predvsem šotni mah) v anaerobnem in oligotrofičnem okolju.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  13.10.2
               
               
                  
                     humusni premog
                  
               
               
                  Proizvod, ki je naravni rudninski kompleks iz fenolnih ogljikovodikov, znan tudi kot humat, ki izvira iz razkrajanja organskih snovi skozi več milijonov let.
               
               
                  surove vlaknine
               
            
                  13.11.1
               
               
                  
                     propilen glikol; [1,2-propandiol; propan-1,2-diol]
                  
               
               
                  Organska spojina (diol ali dvojni alkohol) s formulo C3H8O2. To je viskozna tekočina rahlo sladkobnega okusa, higroskopska, ki jo je mogoče mešati z vodo, acetonom in kloroformom. Vsebuje lahko do 0,3 % dipropilen glikola.
               
               
                  propilen glikol
               
            
                  13.11.2
               
               
                  
                     monoestri propilen glikola in maščobnih kislin
                      (39)
                  
               
               
                  Monoestri propilenglikola in maščobnih kislin, sami ali v mešanici z diestri.
               
               
                  propilen glikol
                  surove maščobe
               
            
         (1)  UL L 35, 8.2.2005, str. 1.
      
         (2)  Tako nizke ravni, kot jih je razumno še mogoče doseči.
      
         (3)  UL L 140, 30.5.2002, str. 10.
      
         (4)  UL L 70, 16.3.2005, str. 1.
      
         (5)  UL L 268, 18.10.2003, str. 29.
      
         (6)  Z odstopanjem od te obveznosti se lahko doda za postopek „sušenja“.
      
         (7)  V nemščini se lahko, kjer je ustrezno, „Konzentrieren“ nadomesti z „Eindicken“, pri čemer je v takšnem primeru skupno poimenovanje „eingedickt“.
      
         (8)  „Luščenje“ se lahko, kjer je ustrezno, nadomesti z „lupljenje“ ali „ličkanje“, in v takšnem primeru je skupno poimenovanje „olupljeno“ ali „ličkano“.
      
         (9)  V primeru riža je ta postopek „luščenje“, pri čemer je splošno poimenovanje „oluščeno“.
      
         (10)  V francoščini se lahko uporabi izraz „issues“.
      
         (11)  V nemščini se lahko uporabljata poimenovanje „aufgeschlossen“ in ime „Quellwasser“ (ki se nanaša na škrob). V danščini se lahko uporabljata poimenovanje „Kvældning“ in ime „Kvældet“ (ki se nanaša na škrob).
      
         (12)  V francoščini se lahko, kjer je ustrezno, „Pressage“ nadomesti z „Extraction mécanique“.
      
         (13)  Imenu se lahko doda vrsta žita.
      
         (14)  V angleškem jeziku je koruza lahko „maize“ ali „corn“. To velja za vse proizvode iz koruze.
      
         (15)  Če je bil ta proizvod fino mlet, se lahko imenu doda beseda „drobno mleti“ ali se ime nadomesti z ustreznim opisom.
      
         (16)  Imenu se lahko doda vrsta zrnja.
      
         (17)  Navedba „nizka vsebnost glukozinata“, kakor je opredeljena v zakonodaji Evropske skupnosti, se lahko doda, kjer je ustrezno. To velja za vse proizvode iz semena oljne ogrščice.
      
         (18)  Imenu se doda vrsta rastline.
      
         (19)  Imenu se doda vrsta rastline.
      
         (20)  Imenu se doda vrsta rastline.
      
         (21)  Imenu se mora dodati navedba vrste izvedene obdelave.
      
         (22)  Imenu se lahko doda vrsta trave.
      
         (23)  Izraz „moka“ se lahko nadomesti z izrazom „peleti“. Doda se lahko tudi način sušenja.
      
         (24)  Imenu se doda vrsta.
      
         (25)  Imenu se doda vrsta rastline.
      
         (26)  Izraza nimata istega pomena in se razlikujeta predvsem glede vsebnosti vlage; posamezna izraza naj se ustrezno uporabita.
      
         (27)  Brez poseganja v obvezne zahteve glede komercialnih dokumentov in veterinarskih spričeval za živalske stranske proizvode in pridobljene proizvode, kot je določeno v Uredbi Komisije (EU) št. 142/2011 (Priloga VIII, poglavje III) (UL L 54, 26.2.2011, str. 1), če se katalog uporablja za namene označevanja, se ime
      ustrezno nadomesti z:
      
                  —
               
               
                  živalsko vrsto in
               
            
                  —
               
               
                  delom proizvoda iz živali (npr. jetra, meso (le skeletne mišice)) in/ali
               
            
                  —
               
               
                  poimenovanjem živalske vrste, ki ni predelana v skladu s prepovedjo recikliranja znotraj iste živalske vrste (npr. brez perutnine), ali
               
            se imenu ustrezno doda naslednje:
      
                  —
               
               
                  živalska vrsta in/ali
               
            
                  —
               
               
                  del proizvoda iz živali (npr. jetra, meso (le skeletne mišice)) in/ali
               
            
                  —
               
               
                  poimenovanje živalske vrste, ki ni predelana v skladu s prepovedjo recikliranja znotraj iste živalske vrste.
               
            
         (28)  Brez poseganja v obvezne zahteve glede komercialnih dokumentov in veterinarskih spričeval za živalske stranske proizvode in pridobljene proizvode, kot je določeno v Uredbi (EU) št. 142/2011 (Priloga VIII, poglavje III), če se katalog uporablja za namene označevanja, se imenu ustrezno doda naslednje:
      
                  —
               
               
                  predelana živalska vrsta (npr. prašič, prežvekovalec, perutnina) in/ali
               
            
                  —
               
               
                  predelana snov (npr. kosti) in/ali
               
            
                  —
               
               
                  uporabljen postopek (npr. razmaščeno, rafinirano) in/ali
               
            
                  —
               
               
                  poimenovanje živalske vrste, ki ni predelana v skladu s prepovedjo recikliranja znotraj iste živalske vrste (npr. brez perutnine).
               
            
         (29)  Imenu se doda vrsta.
      
         (30)  Imenu se doda vrsta, če gre za gojene ribe.
      
         (31)  V imenu se lahko dodatno navede vrsta vira ali pa se ime v celoti nadomesti.
      
         (32)  Ime se spremeni ali dopolni, da se navede organska kislina.
      
         (33)  V imenu se lahko navede proizvodni postopek.
      
         (34)  Celice mikroorganizmov so bile inaktivirane ali uničene.
      
         (35)  Ime sevov kvasovk se lahko razlikuje od znanstvene taksonomije, zato se lahko uporabijo tudi sopomenke navedenih sevov kvasovk.
      
         (36)  Imenu se doda vrsta sadja, zelenjave, rastline, začimb in zelišč, kot je primerno.
      
         (37)  Imenu se doda navedba botaničnega porekla.
      
         (38)  Imenu se doda navedba botaničnega ali živalskega porekla.
      
         (39)  Ime se spremeni ali dopolni, da se navedejo uporabljene maščobne kisline.
      
         (40)  Ime se spremeni ali dopolni, da se navede organska kislina.