CELEX: 32019D0301(01)
Language: cs
Date: 2019-02-22 00:00:00
Title: Prováděcí rozhodnutí Komise ze dne 22. února 2019 o zveřejnění žádosti o změnu specifikace názvu v odvětví vína podle článku 105 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 v Úředním věstníku Evropské unie (Contea di Sclafani (CHOP))

1.3.2019   
               
               
                  CS
               
               
                  Úřední věstník Evropské unie
               
               
                  C 76/3
               
            
         PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
         ze dne 22. února 2019
         o zveřejnění žádosti o změnu specifikace názvu v odvětví vína podle článku 105 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 v Úředním věstníku Evropské unie
         
         (Contea di Sclafani (CHOP))
         (2019/C 76/04)
         EVROPSKÁ KOMISE,
         s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
         s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 97 odst. 3 uvedeného nařízení,
         vzhledem k těmto důvodům:
         
                     (1)
                  
                  
                     Itálie podala v souladu s článkem 105 nařízení (EU) č. 1308/2013 žádost o změnu specifikace názvu „Contea di Sclafani“. Změny zahrnují změnu názvu „Contea di Sclafani“ na „Contea di Sclafani“/„Valledolmo - Contea di Sclafani“.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Komise žádost přezkoumala a dospěla k závěru, že podmínky stanovené v článcích 93 až 96, čl. 97 odst. 1 a článcích 100, 101 a 102 nařízení (EU) č. 1308/2013 jsou splněny.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Aby mohla být předložena prohlášení o námitce v souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013, měla by být žádost o změnu specifikace názvu „Contea di Sclafani“ zveřejněna v Úředním věstníku Evropské unie,
                  
               ROZHODLA TAKTO:
         
            Jediný článek
            Žádost o změnu specifikace názvu „Contea di Sclafani“ (CHOP) v souladu s článkem 105 nařízení (EU) č. 1308/2013 je zahrnuta do přílohy tohoto rozhodnutí.
            V souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 se zveřejněním tohoto rozhodnutí přiznává právo podat proti změně specifikace uvedené v prvním pododstavci tohoto článku námitku, a to do dvou měsíců ode dne jejího zveřejnění v Úředním věstníku Evropské unie.
         
         
            V Bruselu dne 22. února 2019.
            
               
                  Za Komisi
               
               Phil HOGAN
               
                  člen Komise
               
            
         
         
            (1)  Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.
      
      
         
            PŘÍLOHA
            
               „CONTEA DI SCLAFANI“
            
            
               PDO-IT-A0775-AM04
            
            
               Datum podání žádosti: 21.12.2016
            
            ŽÁDOST O ZMĚNU SPECIFIKACE PRODUKTU
            1.   Použitelné předpisy
            
            
               Článek 105 nařízení (EU) č. 1308/2013 – změna, která není menšího rozsahu
            2.   Popis a důvody ke změně
            
            2.1.   Změna názvu označení a) a specifikace produktu/jednotný dokument b)
            
            
                        a)
                     
                     
                        Změna názvu: k současnému označení „Contea di Sclafani“ se doplňuje odkaz na obec Valledolmo. Název tedy může znít „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo - Contea di Sclafani“.
                        Název označení byl pozměněn, aby se více zdůraznila souvislost se zeměpisnou oblastí, tedy s „vymezenou zeměpisnou oblastí“, jak je uvedena v právních předpisech EU (čl. 93 odst. 1 písm. a) nařízení (EU) č. 1308/2013). V článku 9 specifikace produktu, v němž se popisuje zeměpisná souvislost, se totiž název Valledolmo často uvádí. Tato obec v provincii Palermo se nachází ve středu vymezené zeměpisné oblasti a v současných mapách ji lze dohledat. Když se název obce doplní, je pak snazší oblast produkce přesně najít.
                     
                  
                        b)
                     
                     
                        Seznam povolených druhů se snížil z 21 na 6, ponechaly se pouze typy Bianco a Rosso a příslušná označení Vendemia Tardiva (pozdní sběr) a Riserva.
                        Zapsané chráněné označení původu „Sicilia“ (DOC (CHOP)) se vztahuje na celou škálu regionálních odrůd révy včetně mnoha odrůd, na něž se vztahuje současná specifikace „Contea di Sclafani“ DOC (CHOP) a ačkoliv jsou tradiční, nelze je považovat za odrůdy, které by se pěstovaly výlučně v úžeji vymezené oblasti. Záměrem je tedy dále podporovat specifičnost vín s příslušným DOC (CHOP) tím, že se ponechají pouze druhy vyráběné z odrůd révy, které nejlépe vystihují souvislost s vymezenou zeměpisnou oblastí. I pokud se tedy vína vyrábějí z místních odrůd, jež byly součástí kombinace odrůd používaných pro výrobu bílých a červených vín či vín z jedné odrůdy, označují se tato vína nyní obecně jako bílá nebo červená, aby se více zdůraznila souvislost s územím, kde se vyrábí.
                     
                  2.2.   Článek 2 specifikace produktu – kombinace odrůd vína
            
            Tato změna se týká článku 2 specifikace produktu a příslušného oddílu 7 jednotného dokumentu o hlavních moštových odrůdách. Díky zvýšení procentuálního podílu původních moštových odrůd jako Catarratto u bílých vín nebo Perricone a Nero d’Avola u červených vín, která se vyrábějí již jako druhy z jedné moštové odrůdy, je možné příslušná vína lépe charakterizovat a zajistit lepší kvalitu. Kombinování odrůd je omezeno, aby se se zachovaly pouze ty odrůdy, jež dokáží vystihnout specifičnost vín s příslušným DOC (CHOP).
            
                        a)
                     
                     
                        Odrůdy Insolia a Grecanico byly z kombinace odrůd používaných pro výrobu bílých vín vypuštěny a doplnilo se označení Riserva. U bílých vín je nadále povolena odrůda Catarratto, protože více než jakákoliv odrůda vystihuje mimořádnou příhodnost tohoto území. Catarratto pak musí tvořit nejméně 95 % základu.
                     
                  
                        b)
                     
                     
                        V současné specifikaci produktu se změnil procentní podíl pro odrůdy v kombinaci s odrůdami na červené víno a doplnilo se označení Vendemmia Tardiva. U červených vín jsou povoleny pouze tradiční moštové odrůdy Perricone a Nero d’Avola, buď jednotlivě nebo kombinovaně v procentuálním podílu mezi 0 a 100 %. Jiné odrůdy se přidávat nesmí.
                     
                  
                        c)
                     
                     
                        K výrobě bílých nebo červených vín se nesmí použít žádné jiné odrůdy, ani když jsou v regionu Sicílie povoleny. Z výše uvedených odrůd, které se pěstují na vinicích téměř všech místních producentů, se v místní kopcovité krajině vyrábějí vína s jedinečnou a charakteristickou organoleptickou kvalitou. Jak bylo uvedeno v popisu souvislosti se zeměpisnou oblastí, tato kvalita je odlišuje od vín z jiných částí tohoto regionu.
                     
                  
                        d)
                     
                     
                        Vypustila se růžová vína a vína z jediné odrůdy vyrobené z odrůd, které se už neuvádějí.
                     
                  2.3.   Článek 3 specifikace produktu – oblast produkce
            
            Tato změna se týká článku 3 specifikace produktu a příslušného oddílu 6 jednotného dokumentu o vymezené oblasti.
            V popisu pěstitelské oblasti v článku 3 specifikace produktu byly provedeny pouze formální změny a opravil se název obce Montemaggiore (původně se nesprávně uvádělo Montemmagiore).
            2.4.   Článek 4 specifikace produktu – pěstební normy
            
            Tato změna se týká pouze specifikace produktu, a ne jednotného dokumentu.
            
                        a)
                     
                     
                        V souvislosti s obdobím, během něhož lze provádět nouzové zavlažování, se vypouští věta „nejpozději na začátku zrání“.
                        Odstraňuje se tím jasný rozpor, protože nouzové zavlažování je nutné především na konci léta a často až poté, co hrozny dozrály.
                     
                  
                        b)
                     
                     
                        Z tabulky výnosů se vypustily druhy, které již do označení nespadají, a doplnilo se označení červeného vína „Vendemmia Tardiva“ a bílého vína „Riserva“.
                        Minimální přirozený obsah alkoholu v % objemových se zvýšil z 11 na 12 % u červeného vína a z 10,5 na 11,5 % u bílého vína.
                        Do stejné tabulky se doplnilo označení bílého vína „Vendemmia Tardiva“ a červeného vína „Riserva“, obě označení přitom byla uvedena v článku 5 předchozí specifikace produktu.
                        Parametry kvality (maximální výnos na hektar a minimální přirozený obsah alkoholu) byly původně uvedeny v článku 5 specifikace produktu, ale pro lepší přehlednost jsou nyní v jediné tabulce v článku 4 specifikace.
                        Zvýšením přirozeného minimálního obsahu alkoholu v hroznech (cukernatost) se má zvýšit kvalita daného vína a zdůraznit jedinečnost DOC (CHOP).
                     
                  2.5.   Článek 5 specifikace produktu – normy pro výrobu vína
            
            Tato změna se týká pouze specifikace produktu, a ne jednotného dokumentu.
            Byly provedeny formální změny, například doplnění norem pro výrobu vína u nových druhů a odstranění norem u druhů, které již nejsou zahrnuty nebo uvedeny v jiných článcích specifikace produktu.
            Tyto změny jsou nezbytné, aby byl článek v souladu s ustanoveními předchozích článků.
            (Odstavec 9) Obohacování není u vín Vendemmia Tardiva (kat. 1) povoleno, aby lépe vynikla kvalita vín.
            2.6.   Článek 6 specifikace produktu – vlastnosti při spotřebě
            
            Tato změna se týká specifikace produktu a příslušného oddílu 4 jednotného dokumentu o popisu vín.
            
                        a)
                     
                     
                        Vypustily se některé druhy vín, například moštové odrůdy, které se již nepoužívají, a zbylé druhy byly znovu definovány.
                        Vlastnosti druhů vín, které se již neuvádějí, se vypustily a byly popsány vlastnosti nově zavedených druhů vín jako Bianco Riserva a Rosso Vendemmia Tardiva. S cílem zajistit přesnější popis chemických, fyzických a organoleptických vlastnosti byly přezkoumány druhy, které již jsou zahrnuty.
                     
                  
                        b)
                     
                     
                        Vypustil se odstavec 3 článku o pravomoci ministerstva vydávat vyhlášku, kterou se mění celková kyselost a minimální bezcukerný extrakt.
                        Během upravování specifikace produktu se také vypustil poslední odstavec článku 6 specifikace produktu, protože již není v souladu s ustanoveními EU o změnách, které vyžadují změny jednotného dokumentu.
                     
                  
                        c)
                     
                     
                        Jako možné aroma se doplnily tóny dřeva, které jsou způsobené skladováním vína v dřevěných sudech. Tato změna byla nutná, protože producenti víno často skladují v dřevěných nádobách a nechávají jej tam zrát.
                     
                  2.7.   Článek 7 specifikace produktu – označování
            
            Tato změna se týká pouze specifikace produktu, a ne jednotného dokumentu.
            Znění celého článku specifikace produktu se nahradilo a následující články byly přečíslovány.
            Vlastnosti při spotřebě jsou nyní pro všechny druhy uvedené ve specifikaci popsány v předchozím článku 6 specifikace produktu a pravidla pro označování a obchodní úpravu produktů jsou nyní popsána v článku 7 specifikace produktu.
            
                        a)
                     
                     
                        Zavedlo se, že na vinice lze odkazovat dodatečnými topografickými údaji.
                        Víno se má přesněji popsat tím, že se uvede konkrétní vinařství. Na štítku se totiž v souladu s čl. 31 odst. 10 zákona č. 238/2016 a čl. 120 odst. 1 písm. g) nařízení (EU) č. 1308/2013 uvede, že víno pochází výlučně z konkrétní vinice.
                     
                  
                        b)
                     
                     
                        Na štítku a při prezentování vín DOC (CHOP) „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“ lze jakožto větší zeměpisnou jednotku uvést označení „Sicilia“.
                        Uvedením názvu „Sicilia“ jakožto větší zeměpisné jednotky lze v souladu se zákonem č. 238/2016 a čl. 120 odst. 1 písm. g) nařízení (EU) č. 1308/2013 poskytnout spotřebiteli více informací o zeměpisné poloze daného DOC (CHOP).
                     
                  
                        c)
                     
                     
                        Vypustily se odkazy na druhy, které již nejsou zahrnuty, a ustanovení o nádobách, které lze používat.
                        Ustanovení o nádobách, které se smějí používat, jsou nyní obsažena v článku 8 specifikace produktu – balení.
                     
                  2.8.   Článek 8 specifikace produktu – balení
            
            Tato změna se týká specifikace produktu a příslušného oddílu 9 jednotného dokumentu o dalších základních podmínkách.
            Platí, že se pro všechny objemy povolené vnitrostátními předpisy a právními předpisy EU smí použít pouze skleněné lahve. Protože do specifikace již není zahrnuto šumivé víno, upřesňuje se, že se smí používat pouze přírubová zátka z korku. Zátky s hlavičkou jsou povoleny u označení „Vendemmia Tardiva“.
            Při prodeji musí být název uveden pouze u vín balených ve skleněných lahvích a vybraných podle vysoké kvality a technických parametrů stanovených ve specifikaci produktu.
            2.9.   Článek 9 specifikace produktu – souvislost se zeměpisnou oblastí
            
            Tato změna se týká specifikace produktu a příslušného oddílu 8 jednotného dokumentu o souvislostech.
            
               Článek 9 specifikace produktu byl aktualizován s odkazem na nový název DOC (CHOP) „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“.
            Navíc byly v rámci popisu v souvislosti se zeměpisných prostředím odstraněny v článku 9 odstavci A) a C) odkazy na odrůdové typologie a kategorie vín (šumivého vína a jakostního šumivého vína), které nejsou v nové specifikaci produktu uvedeny.
            Proto byly změny ve specifikaci produktu uvedeny v příslušném oddíle 8 jednotného dokumentu o souvislosti se zeměpisným prostředím.
            Důvodem byla změna názvu DOC (CHOP) – doplňuje se název obce „Valledolmo“, jež se nachází ve středu vymezené zeměpisné oblasti.
            Díky této změně tedy budeme spojovat název s územím a posílíme souvislost se zeměpisným prostředím dané vinařské produkce.
            V důsledku vyloučení některých typů a kategorií produktů ze specifikace produktu, se v uvedeném článku 9 specifikace produktu souvislost se zeměpisnou oblastí důkladněji popisuje u zbývajících druhů vín vyrobených z hroznů révy, která je pro dané území nejvíce reprezentativní (Catarratto, Perricone a Nero d’Avola).
            Zdůraznil se zejména vzájemný vztah mezi přírodními a antropogenními faktory a mezi kvalitativními a jedinečnými vlastnostmi vín, jež lze připsat zejména zeměpisnému prostředí.
            JEDNOTNÝ DOKUMENT
            1.   Název, který má být zapsán
            
            Contea di Sclafani
            Valledolmo-Contea di Sclafani
            2.   Typ zeměpisného označení
            
            CHOP – chráněné označení původu
            3.   Druhy výrobků z révy vinné
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Víno
                     
                  4.   Popis vína/vín
            
            
               „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“ Rosso
            
            Barva: rubínově červená s různou intenzitou, případně s fialovými tóny.
            Vůně: jemná, výrazná, ovocná/někdy pikantní.
            Chuť: suchá, harmonická s dobrou strukturou.
            Minimální celkový obsah alkoholu (v % objemových): 12 %.
            Minimální bezcukerný extrakt: 23 g/l.
            Všechny analytické vlastnosti, které v tabulce nejsou uvedené, jsou v souladu s mezními hodnotami podle vnitrostátních právních předpisů a právních předpisů EU.
            Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        4,5  vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
               „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“ Rosso Riserva
            
            Barva: temně rubínově červená, postupným zráním až granátově červená.
            Vůně: intenzivní, ovocná, někdy pikantní.
            Chuť: suchá, výrazná, s dobrou strukturou.
            Minimální celkový obsah alkoholu (v % objemových): 12,5 %.
            Minimální bezcukerný extrakt: 24 g/l.
            Všechny analytické vlastnosti, které v tabulce nejsou uvedené, jsou v souladu s mezními hodnotami podle vnitrostátních právních předpisů a právních předpisů EU.
            Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        4,5  vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
               „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“ Rosso Vendemmia Tardiva
            
            Barva: temně rubínově červená, postupným zráním až granátově červená.
            Vůně: výrazná, přetrvávající, jemná.
            Chuť: suchá až sladká, výrazná, vyvážená.
            Minimální celkový obsah alkoholu (v % objemových): 13 %.
            Minimální bezcukerný extrakt: 28 g/l.
            Všechny analytické vlastnosti, které v tabulce nejsou uvedené, jsou v souladu s mezními hodnotami podle vnitrostátních právních předpisů a právních předpisů EU.
            Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                        11
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        4 vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
               „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“ Bianco
            
            Barva: slámově žlutá s různou intenzitou, někdy se světle zelenými tóny.
            Vůně: jemná, výrazná, přetrvávající.
            Chuť: suchá, harmonická, plná.
            Minimální celkový obsah alkoholu (v % objemových): 11,5 %.
            Minimální bezcukerný extrakt: 17 g/l.
            Všechny analytické vlastnosti, které v tabulce nejsou uvedené, jsou v souladu s mezními hodnotami podle vnitrostátních právních předpisů a právních předpisů EU.
            Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        4,5  vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
               „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“ Bianco Riserva
            
            Barva: slámově žlutá s různou intenzitou, někdy se světle zelenými tóny.
            Vůně: příjemná, jemná, elegantní.
            Chuť: harmonická, výrazná, lahodná.
            Minimální celkový obsah alkoholu (v % objemových): 12 %.
            Minimální celkový obsah kyselin: 4,5 g/l.
            Minimální bezcukerný extrakt: 20,0 g/l.
            Všechny analytické vlastnosti, které v tabulce nejsou uvedené, jsou v souladu s mezními hodnotami podle vnitrostátních právních předpisů a právních předpisů EU.
            Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        4,5  vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
               „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“ Bianco Vendemmia Tardiva
            
            Barva: slámově žlutá až zlatožlutá.
            Vůně: výrazná, přetrvávající.
            Chuť: suchá až sladká, výrazná, vyvážená.
            Minimální celkový obsah alkoholu (v % objemových): 13 %.
            Minimální bezcukerný extrakt: 26 g/l.
            Všechny analytické vlastnosti, které v tabulce nejsou uvedené, jsou v souladu s mezními hodnotami podle vnitrostátních právních předpisů a právních předpisů EU.
            Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
                     
                     
                        11
                     
                  
                        Minimální celkový obsah kyselin:
                     
                     
                        4 vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
                     
                     
                         
                     
                  5.   Enologické postupy
            
            a.   
                  Základní enologické postupy
               
            
            b.   
                  Maximální výnosy
               
            
            
               „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“ Rosso včetně Riserva
            
            10 000 kg hroznů na hektar
            
               „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“ Rosso včetně Riserva
            
            70 hektolitrů na hektar
            
               „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“ Bianco včetně Riserva
            
            12 000 kg hroznů na hektar
            
               „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“ Bianco včetně Riserva
            
            84 hektolitrů na hektar
            
               „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“ Rosso a Bianco Vendemmia Tardiva
            
            8 000 kg hroznů na hektar
            
               „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“ Rosso a Bianco Vendemmia Tardiva
            
            48 hektolitrů na hektar
            6.   Vymezená oblast
            
            Oblast produkce se nachází na území Sicílie a v provincii Palermo zahrnuje celé území obcí Valledolmo, Caltavuturo, Alia a Sclafani Bagni; dále část území obcí Petralia Sottana, Castellana Sicula, Castronovo di Sicilia, Cerda, Aliminusa, Montemaggiore Belsito a Polizzi Generosa; v provincii Caltanissetta pak celé území obcí Vallelunga Pratameno a Villalba; v provincii Agrigento část území obce Cammarata. Hranice této oblasti jsou vymezeny takto:
            Začínají na kilometru 14 + 800 státní silnice č. 120, hranice vede po této cestě až po křižovatku Cerda – Aliminusa, kde se napojuje na okresní silnici č. 7 na 0 + 000 kilometru, pokračuje po ní až po kilometr 17 + 750. Odtud vede západně po hranici obce Alia, dokud neprotne hranici obce Castronuovo di Sicilia, po níž se ubírá jihovýchodním směrem, dokud neprotne státní silnici č. 189 na kilometru 4 + 700. Hranice vede podél této státní silnice až ke kilometru 14 + 600, tam se stočí na jih a vede podél řeky Platani až do údolí Vallone Crasto Venturo. Údolím vede jihovýchodním směrem, dokud se neprotne s okresní silnicí č. 39 (bývalá soukromá cesta Soria – Casalicchio) na kilometru 5 + 900, podél této silnice vede až ke kilometru 0 + 000, kde se napojuje na okresní silnici č. 25 (Tumarrano – Mussomeli) a vede po ní 9 km jižním směrem až po hranici obce Cammarata. Po této hranici jde východním směrem až k hranici obce Villalba a vede podél ní východním směrem až k hranici obce Petralia Sottana. Podél ní pak vede na východ a poté na severovýchod až k okresní silnici č. 72 (Ciolino) u Portella dell’Inferno a vede po ní zhruba 2,7 km. Pokračuje severním směrem až k Portella del Morto, kde se vrací k hranici obce Petralia Sottana a po ní vede severním směrem až k údolí Vallone San Giorgio. Následně vede údolím severovýchodním směrem až ke státní silnici č. 120 na kilometru 48 + 200. Pokračuje po státní silnici č. 120 až po kilometr 48 + 400 až k hranici Polizzi Generosa a po ní vede severozápadním směrem k řece San Filippo. Podél řeky pak vede severozápadním směrem, dokud neprotne hranici obce Caltavuturo. Podél této hranice vede na severozápad až k hranici obce Sclafani Bagni a po ní pak vede až k hranici obce Cerda. Odsud vede severozápadně a protíná státní silnici č. 120 na kilometru 14 + 800.
            7.   Hlavní moštové odrůdy
            
            
                         
                     
                     
                        Catarratto bianco lucido B.
                     
                  
                         
                     
                     
                        Catarratto bianco comune B.
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perricone N.
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nero d’Avola N. synonymum k: Calabrese N.
                     
                  8.   Popis souvislostí
            
            
               „Contea di Sclafani“ nebo „Valledolmo-Contea di Sclafani“
            
            Souvislost s vymezenou zeměpisnou oblastí se odráží ve vzájemném působení několika faktorů. Jedná se o jedinečné prostředí (kopcovitá oblast, struktura půdy, mírné teplé podnebí, rozsah teplot), historickou tradici (první záznamy o pěstování révy pocházejí z roku 1300, počet hektarů vinic vysázených okolo roku 1570 v panství Valle dell’Olmo), lidské faktory (moštové odrůdy, způsoby vedení vinic a tradiční pěstební postupy) a o způsoby zpracování vína, jež jsou v dané oblasti zavedené a umožňují dosáhnout jedinečné kvality, jimiž se vyznačují druhy vína uvedené ve specifikaci produktu.
            Jde zejména o průměrnou nadmořskou výšku oblasti zhruba 600 metrů nad mořem a o obecné rozložení převážně jílovité půdy s písčitou složkou nebo převážně písčité půdy s jílovitou složkou. V oblasti produkce se díky tomu nevyskytuje ani příliš vlhká ani příliš kyselá půda. Všechny tyto faktory ovlivňují množství a především jakost vinařského produktu.
            Tyto faktory podtrhují jedinečné vlastnosti místních červených odrůd Perricone a Nero d’Avola. Díky tříslovinám mohou vína zrát i po dlouhou dobu (tato vína jsou označena jako Riserva), a vznikají tak neperlivá červená vína s květinovou a kořeněnou vůní, elegantní a dlouhověká. Podtrhují i jedinečnost místní bílé odrůdy Catarratto, která úzce souvisí se sicilskou tradicí vinohradnictví, a zejména s tradicí údolí Valle d’Olmo-Contea di Sclafani, kde se bílé víno získává pouze z odrůdy Catarratto a vyznačuje se jedinečnými a snadno rozpoznatelnými vlastnostmi. Díky vysokému obsahu polyfenolů a optimální kyselosti je toto bílé víno vhodné ke zrání, a lze jej proto označovat jako Riserva.
            Hrozny se sklízejí od poloviny září a během celého října. Hrozny z této oblasti jsou dokonale vyvážené co do kyselosti a cukernatosti, protože dozrávají o dvacet dní později než v jiných vinařských oblastech Sicílie. Díky pozdějšímu dozrávání a díky typizaci konečného produktu lze sklízet hrozny, které dozrály postupně až po skončení letních veder a mají vyvážené analytické hodnoty, tedy dobrou kyselost a neobsahují přebytečný cukr.
            Víno vyráběné z odrůd Nero d’Avola a Perricone se skvěle hodí nejenom k typické sicilské kuchyni, ale díky svým specifickým vlastnostem i k mezinárodním jídlům a způsobům konzumace alkoholu. To je jedním z důvodů, proč je toto víno považováno za kvalitní. Vína vyráběná z odrůdy Catarratto se zase hodí ke všem pokrmům z ryb, ať se jedná o jídlo středomořské či asijské.
            V obzvláště dobrých letech se červené i bílé hrozny tradičně sbíraly velmi pozdě, téměř až na konci října. A to proto, že vína s označením Vendemmia Tardiva lze vyrábět pouze z hroznů, které jsou velmi zralé.
            9.   Další základní podmínky
            
            
               
                  Balení
               
            
            
               Právní rámec:
            
            Vnitrostátní předpisy a právní předpisy EU
            
               Typ další podmínky:
            
            Pro všechny objemy povolené vnitrostátními předpisy a právními předpisy EU se smí používat pouze skleněné lahve. Protože do specifikace již není zahrnuto šumivé víno, smí se používat pouze přírubová zátka z korku. Zátky s hlavičkou jsou povoleny u označení „Vendemmia Tardiva“.
            
               Popis podmínky:
            
            Při prodeji musí být název uveden pouze u vín balených ve skleněných lahvích a vybraných podle vysoké kvality a technických parametrů stanovených ve specifikaci produktu.
            
               Odkaz na specifikaci výrobku
            
            https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/12905