CELEX: 32017D0829(01)
Language: cs
Date: 2017-08-28 00:00:00
Title: Prováděcí rozhodnutí Komise ze dne 28. srpna 2017 o zveřejnění žádosti o změnu specifikace názvu v odvětví vína podle článku 105 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 v Úředním věstníku Evropské unie (Pla I Llevant (CHOP))

29.8.2017   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               C 284/5
            
         PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
   ze dne 28. srpna 2017
   o zveřejnění žádosti o změnu specifikace názvu v odvětví vína podle článku 105 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 v Úředním věstníku Evropské unie
   
   (Pla I Llevant (CHOP))
   (2017/C 284/07)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
   s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 97 odst. 3 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Španělsko podalo v souladu s článkem 105 nařízení (EU) č. 1308/2013 žádost o změnu specifikace názvu „Pla I Llevant“.
            
         
               (2)
            
            
               Komise žádost přezkoumala a dospěla k závěru, že jsou splněny podmínky stanovené v článcích 93 až 96, čl. 97 odst. 1 a článcích 100, 101 a 102 nařízení (EU) č. 1308/2013.
            
         
               (3)
            
            
               Aby mohla být předložena prohlášení o námitce v souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013, měla by být žádost o změnu specifikace názvu „Pla I Llevant“ zveřejněna v Úředním věstníku Evropské unie,
            
         ROZHODLA TAKTO:
   Jediný článek
   Žádost o změnu specifikace názvu „Pla I Llevant“ (CHOP) v souladu s článkem 105 nařízení (EU) č. 1308/2013 je zahrnuta do přílohy tohoto rozhodnutí.
   V souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 se zveřejněním tohoto rozhodnutí přiznává právo podat proti změně specifikace uvedené v prvním pododstavci tohoto článku námitku, a to do dvou měsíců ode dne jejího zveřejnění v Úředním věstníku Evropské unie.
   
      V Bruselu dne 28. srpna 2017.
      
         
            Za Komisi
         
         Phil HOGAN
         
            člen Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.
   
      PŘÍLOHA
      
         „PLA I LLEVANT“
      
      
         PDO-ES-A1038-AM03
      
      Datum podání žádosti: 11.2.2016
      ŽÁDOST O ZMĚNU SPECIFIKACE PRODUKTU
      1.   Pravidla pro změny
      
      Článek 105 nařízení (EU) č. 1308/2013 – změna, která není menšího rozsahu
      2.   Popis a důvody ke změně
      
      2.1.   Přenesení pravomoci k ověření specifikace produktu na kontrolní subjekt
      
      Příslušný orgán svěřil pravomoc k ověřování souladu se specifikací produktu, která platí pro předmětné CHOP, správní radě označení „Pla i Llevant“, a to poté, co byla v únoru 2012 akreditována španělským státním akreditačním a certifikačním orgánem (ENAC).
      Tato změna se týká pouze bodu 9 specifikace produkce, a nikoli jednotného dokumentu.
      2.2.   Rozšíření vymezené oblasti
      
      Změna spočívá v rozšíření vymezené oblasti o obec Santanyi.
      Mění se proto bod 4 specifikace produktu a bod 5 jednotného dokumentu.
      Změna je motivována těmito důvody:
      
                  —
               
               
                  Obec Santanyi hraničí s obcemi, které spadají do oblasti vymezené pro CHOP „Pla i Llevant“, konkrétně s obcemi Campos a Felanitx.
               
            
                  —
               
               
                  Vinařská tradice se průkazně prolíná celou historií obce Santanyi.
               
            
                  —
               
               
                  Environmentální a půdní podmínky obce se nijak neliší od podmínek, jež panují ve zbytku zeměpisné oblasti, tak jak je pro CHOP „Pla i Llevant“ vymezena dnes.
               
            
                  —
               
               
                  Hrozny z révy pěstované v Santanyi už byly dříve podrobeny experimentálním studiím podle pravidel pro CHOP „Pla i Llevant“.
               
            
                  —
               
               
                  Tyto studie prokázaly, že vína z hroznů ze Santanyi splňují požadavky na jakost (fyzikální, chemické a organoleptické) stanovené pro označení původu „Pla i Llevant“.
               
            Zařazení této obce do oblasti vymezené pro produkci vín s CHOP „Pla i Llevant“ je proto plně opodstatněné.
      JEDNOTNÝ DOKUMENT
      1.   Zapsaný název
      
      Pla I Llevant
      2.   Typ zeměpisného označení
      
      CHOP – chráněné označení původu
      3.   Druhy výrobků z révy vinné
      
      
               
                  1.
               
               
                  Víno
               
            
               
                  3.
               
               
                  Likérové víno
               
            
               
                  4.
               
               
                  Šumivé víno
               
            
               
                  8.
               
               
                  Perlivé víno
               
            4.   Popis vína (vín)
      
      
         Vína - bílá a růžová
      
      Bílá a růžová vína jsou čirá, průzračná a jasná. Mají čerstvá ovocná aromata. Vyznačují se čerstvou, otevřenou a ovocnou chutí. Bílá vína vyzrálá v sudech vykazují aromata příznačná pro sudovou metodu. Chuťově jsou plná, krémová a strukturovaná, v ústech zanechávají dlouho trvající chuť.
      Oxid siřičitý: 240, je-li > 5 g/l glukózy a fruktózy.
      Limity pro analytické parametry, které zde nejsou uvedeny, musí splňovat příslušné právní předpisy EU.
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                   
               
            
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  4,5  miliekvivalentu na litr
               
            
                  Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
               
               
                  13,3 
               
            
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)
               
               
                  180
               
            
         Vína – červená vína
      
      Červená vína jsou čirá, živá a jasná, středně tmavé až velmi tmavé barvy. Mladá vína se vyznačují čerstvými ovocnými aromaty. Pro vyzrálá vína jsou typická aromata zralého ovoce obohacená o tóny, které vínům dodávají sudy. Chuť je elegantní, příjemná, vyvážená a hebká. Víno má plné tělo a teplou, vytrvalou dochuť.
      Oxid siřičitý: 180, je-li > 5 g/l glukózy a fruktózy.
      Limity pro analytické parametry, které zde nejsou uvedeny, musí splňovat příslušné právní předpisy EU.
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                   
               
            
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  11
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  4,5  miliekvivalentu na litr
               
            
                  Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
               
               
                  13,3 
               
            
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)
               
               
                  140
               
            
         Likérová vína
      
      Likérová vína jsou slámově žlutá se zeleným až zlatým meniskem. U červených vín se barva pohybuje na paletě mezi sytě červenou a purpurovou. Jsou čirá a jasná. U bílých vín lze rozlišit květinová aromata a aromata připomínající ovoce v sirupu, s odstíny zralosti. Červená vína se vyznačují marmeládovými, rozinkovými a ořechovými aromaty. Mají dobrou úroveň kyselosti a jsou vyvážená a elegantní.
      Oxid siřičitý: 175, je-li > 5 g/l glukózy a fruktózy.
      Maximální obsah těkavých kyselin činí 25 miliekvivalentů na litr, jelikož se jedná o vína s celkovým obsahem alkoholu nejméně 15 % objemových. To je v souladu s odchylkou stanovenou v bodě 3 přílohy I C nařízení (ES) č. 606/2009.
      Limity pro analytické parametry, které zde nejsou uvedeny, musí splňovat příslušné právní předpisy EU.
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                   
               
            
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  15
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  4,5  miliekvivalentu na litr
               
            
                  Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
               
               
                  25
               
            
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)
               
               
                  130
               
            
         Šumivá vína
      
      Mladá šumivá vína jsou prakticky bezbarvá. U šumivých vín, která zrála v sudech, je barva intenzivnější. U růžových šumivých vín se barva pohybuje na škále od cibulově žluté po růžově purpurovou.
      Ve všech případech se jedná o víno s jasným vzhledem. Drobné bublinky se uvolňují pomalu a dlouho a vytvářejí při tom dlouhé řetízky. Aromata připomínají způsob, jakým byla šumivá vína vyrobena z předchozích vín – odráží se v nich autolýza kalů. Na patře jsou tato vína vyváženě kyselá, bez drsné chuti. Dochuť je čistá a vytrvalá.
      Limity pro analytické parametry, které zde nejsou uvedeny, musí splňovat příslušné právní předpisy EU.
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                   
               
            
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  11
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  4,5  miliekvivalentu na litr
               
            
                  Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
               
               
                  13,3 
               
            
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)
               
               
                  160
               
            
         Perlivá vína
      
      Bílá perlivá vína jsou slámově žlutá, s nazlátlým meniskem. Růžová vína mají středně tmavou růžovofialovou barvu.
      Jsou čirá a jasná. Bublinky a jejich sloupce jsou drobné. Aroma je ovocné s tóny evokujícími druhé kvašení. V ústech je víno čerstvé a ovocné, s vytrvalou dochutí.
      Limity pro analytické parametry, které zde nejsou uvedeny, musí splňovat příslušné právní předpisy EU.
      Obecné analytické vlastnosti
      
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                   
               
            
                  Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  10
               
            
                  Minimální celková kyselost
               
               
                  4,5  miliekvivalentu na litr
               
            
                  Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
               
               
                  13,3 
               
            
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)
               
               
                  160
               
            5.   Enologické postupy
      
      a.   Základní enologické postupy
      
      Zvláštní enologický postup
      Metody používané při manipulaci s hrozny, moštem a vínem, při kontrole kvašení a při zpracovávání produktu musí být koncipovány tak, aby vznikaly výrobky nejvyšší kvality. K extrakci moštu nebo vína se smějí používat pouze mechanické systémy, které nepoškozují nebo neodstraňují pevné části hroznu. Nesmějí se používat postupy, jejichž součástí je předehřívání hroznů nebo ohřívání moštů či vín za přítomnosti matolin tak, aby se urychlila extrakce barviva. Při extrakci moštu nebo vína nebo při jeho oddělování od matolin by měl být používán přiměřený tlak, aby výnos nebyl vyšší než 70 litrů vína na každých 100 kilogramů sklizených hroznů.
      b.   Maximální výnosy
      
      11 000 hektolitrů na hektar
      77 hektolitrů na hektar
      6.   Vymezená oblast
      
      Oblast produkce vín z označením původu „Pla i Llevant“ tvoří následující obce na ostrově Mallorca: Algaida, Ariany, Arta, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Maria de la Salut, Montuíri, Muro, Petra, Porreres, Sant Joan, Sant Llorenc des Cardassar, Santa Margalida, Santanyi, Sineu a Vilafranca de Bonany, které správní rada klasifikovala jako způsobilé k produkci hroznů uvedených odrůd.
      7.   Hlavní moštové odrůdy
      
      
                   
               
               
                  PENSAL BLANCA, synonymum k: MOLL
               
            
                   
               
               
                  CALLET
               
            
                   
               
               
                  GORGOLLASSA
               
            
                   
               
               
                  GIRO ROS
               
            
                   
               
               
                  FOGONEU
               
            
                   
               
               
                  MANTO NEGRO
               
            8.   Popis souvislostí
      
      
         Víno
      
      Charakter pěstovaných odrůd je dán ostrovní povahou regionu a jeho umístěním téměř na úrovni moře. Pro kraj jsou příznačné větry nazývané Embat, jež do vymezené oblasti přinášejí chlad, vlhkost a slanost. To má vliv na způsob, jakým je réva pěstována. Velký význam mají zelené práce jako podlom, vylamování zálistků a částečné odlisťování, aby byly hrozny ve vlhkém klimatu dobře provzdušněné. Vlivem podnebí se také na révě hodně usazují soli. Intenzivní sluneční svit napomáhá syntéze fenolických sloučenin a ve vínech se díky němu silně koncentrují aromata. Vína také získávají vysoký obsah alkoholu. U červených se navíc rozvíjí středně tmavá až velmi tmavá barva a u bílých jejich jasnost. Křídové půdy napomáhají rozvíjení aromatických látek. Díky tomuto souboru faktorů jsou vína s chráněným označením původu „Pla i Llevant“ svou povahou jedinečná a vyznačují se dobrým propojením přítomných kyselin, jež vínům dodávají jejich typickou strukturu a sílu.
      
         Šumivá, perlivá a likérová vína
      
      Rozlišující znaky šumivých, perlivých a likérových vín s chráněným označením původu „Pla i Llevant“ jsou dány zvláštní kvalitou základních vín, která se používají při jejich výrobě.
      9.   Další základní podmínky
      
      Právní rámec:
      Vnitrostátní právní předpisy
      Typ dalších podmínek: další ustanovení týkající se označování
      Popis podmínek:
      Na etiketě musí být uveden název a logo chráněného označení „Pla i Llevant“.
      Právní rámec:
      Vnitrostátní právní předpisy
      Typ dalších podmínek: balení ve vymezené oblasti
      Popis podmínek:
      Stáčení do láhví musí probíhat v produkční oblasti, protože tento krok má zásadní význam pro kvalitu výsledného produktu. Lahvování za optimálních podmínek je jistější, pokud jej provádějí podniky, které jsou usazeny v tomtéž regionu jako vinařství způsobilá pro používání předmětného CHOP a které působí pod jejich přímou kontrolou. Tyto podniky totiž disponují odbornými zkušenostmi a jsou podrobně obeznámeny se specifickými vlastnostmi dotčených vín. Láhve, ve kterých se víno prodává spotřebitelům, musí být opatřeny záručními pečetěmi, etiketou nebo druhotným číslovaným štítkem, jež vydal kontrolní subjekt a jež musí být na láhve umístěny přímo ve vinařství. Má-li být uskladněno víno z jiných zeměpisných oblastí, musí o tom být předem písemně informován kontrolní subjekt. Uskladnění bude povoleno za těchto podmínek: víno musí být stočeno do láhví o objemu < 15 l. Láhve musí být v místě původu označeny etiketou.
      
         Odkaz na specifikaci produktu
      
      http://www.caib.es/sites/qualitatagroalimentaria/es/pla_i_llevant-46239/