CELEX: 32018D1204(01)
Language: pt
Date: 2018-11-27 00:00:00
Title: Decisão de Execução da Comissão, de 27 de novembro de 2018, sobre a publicação no Jornal Oficial da União Europeia de um pedido de alteração do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola, ao abrigo do artigo 105.° do Regulamento (UE) n.° 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho [Cataluña/Catalunya (DOP)]

4.12.2018   
               
               
                  PT
               
               
                  Jornal Oficial da União Europeia
               
               
                  C 437/5
               
            
         DECISÃO DE EXECUÇÃO DA COMISSÃO
         de 27 de novembro de 2018
         sobre a publicação no Jornal Oficial da União Europeia de um pedido de alteração do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola, ao abrigo do artigo 105.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho
         [Cataluña/Catalunya (DOP)]
         (2018/C 437/05)
         A COMISSÃO EUROPEIA,
         Tendo em conta o Tratado sobre o Funcionamento da União Europeia,
         Tendo em conta o Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 17 de dezembro de 2013, que estabelece uma organização comum dos mercados dos produtos agrícolas e que revoga os Regulamentos (CEE) n.o 922/72, (CEE) n.o 234/79, (CE) n.o 1037/2001 e (CE) n.o 1234/2007 do Conselho (1), nomeadamente o artigo 97.o, n.o 3,
         Considerando o seguinte:
         
                     (1)
                  
                  
                     A Espanha apresentou um pedido de alteração do caderno de especificações da denominação «Cataluña»/«Catalunya», ao abrigo do artigo 105.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     A Comissão examinou o pedido e concluiu terem sido cumpridas as condições previstas nos artigos 93.o a 96.o, no artigo 97.o, n.o 1, bem como nos artigos 100.o, 101.o e 102.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     A fim de possibilitar a apresentação de declarações de oposição nos termos do artigo 98.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013, o pedido de alteração do caderno de especificações da denominação «Cataluña»/«Catalunya» deve ser publicado no Jornal Oficial da União Europeia,
                  
               DECIDE:
         
            Artigo único
            O pedido de alteração do caderno de especificações da denominação «Cataluña»/«Catalunya» (DOP), ao abrigo do artigo 105.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013, consta do anexo da presente decisão.
            Nos termos do artigo 98.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013, a publicação da presente decisão no Jornal Oficial da União Europeia confere, por um período de dois meses, o direito de oposição à alteração do caderno de especificações referida no primeiro parágrafo do presente artigo.
         
         
            Feito em Bruxelas, em 27 de novembro de 2018.
            
               
                  Pela Comissão
               
               Phil HOGAN
               
                  Membro da Comissão
               
            
         
         
            (1)  JO L 347 de 20.12.2013, p. 671.
      
      
         
            ANEXO
            
               «CATALUÑA»/«CATALUNYA»
            
            
               PDO-ES-A1549-AM03
            
            
               Data do pedido: 14.11.2016
            
            PEDIDO DE ALTERAÇÃO DO CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES
            1.   Normas aplicáveis à alteração
            
            Artigo 105.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho — Alteração não menor
            2.   Descrição e motivos da alteração
            
            2.1.   Ampliação da zona de produção
            
            Esta alteração incide sobre o ponto 4 do caderno de especificações (Delimitação da área geográfica) e o ponto 6 do documento único (Área delimitada).
            Trata-se de uma resposta aos pedidos dos viticultores e das empresas vinícolas dos municípios abrangidos pela ampliação, que produzem há anos vinhos de qualidade comprovada, sob as mesmas condições pedoclimáticas e no mesmo contexto histórico do resto dos municípios que formavam a zona de produção na altura em que foi criada esta Denominação de Origem.
            Demonstrou-o um estudo técnico encomendado para o efeito (Estudio de aptitud del territorio de Cataluña para el cultivo de la vid, según fatores edafoclimáticos e históricos. Propuesta de sectorización de la DO CATALUNYA [«Estudo da aptidão do território da Catalunha para o cultivo da videira, segundo fatores edafoclimáticos e históricos. Proposta de divisão da DOP «CATALUÑA»/«CATALUNYA» em setores], Limonium, 2014). De acordo com este estudo, os solos dos municípios recentemente incorporados (em termos de composição, textura e estrutura), os fatores climáticos que os condicionam (temperatura, precipitação, exposição solar, amplitude térmica, evapotranspiração/défice hídrico e geadas), bem como o fator humano (história e cultura) garantem que as características organoléticas dos vinhos produzidos são idênticas àquelas definidas no caderno de especificações para cada uma das categorias de produtos.
            A ampliação diz respeito aos seguintes 74 municípios:
            
                         
                     
                     
                        Aguilar de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albagés, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alfarràs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Munt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Badalona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Baronia de Rialb, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellcaire d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bigues i Riells
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal d’Empordà, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bovera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bruc, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabacés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canonja, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capafons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardedeu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellolí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conca de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l’Heura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Febró, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Franqueses del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gaià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gimenells i el Pla de la Font
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granollers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars d’Urgell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars de Noguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juncosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llardecans
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lliçà d’Amunt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llorenç del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloret de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maials
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Massoteres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mataró
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ras
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-roig del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Os de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Segur, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salàs de Pallars
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cebrià de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Buixalleu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Codines
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Guíxols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Iscle de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jordi Desvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorenç Savall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Vell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pol de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sentmenat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Siurana d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tallada d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tivissa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tordera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrefarrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tortellà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ullà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallgorguina
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vandellós i l’Hospitalet de l’Infant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ventalló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilademuls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamalla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova de Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilopriu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinyols i els Arcs
                     
                  2.2.   Redução da acidez
            
            Esta alteração incide sobre o ponto 2.1.3 do caderno de especificações (Características físico-químicas) e o ponto 4 do documento único [«Descrição do(s) vinho(s)].
            O valor de ácido tartárico total foi reduzido dado que, nas últimas vindimas, as empresas vinícolas tiveram cada vez mais dificuldade em atingir o valor mínimo estabelecido. Os produtos foram muitas vezes reprovados nos controlos analíticos, apesar da boa classificação obtida nas provas organoléticas. Decidiu-se, assim, que o valor mínimo de acidez total seria equiparado ao valor estabelecido pelas normas da UE.
            O valor de acidez total mínima foi, assim, reduzido para 3,5 g/l, expresso em ácido tartárico, para as três categorias de produto, independentemente da sua cor.
            2.3.   Alteração dos limites do título alcoométrico para as categorias vinho e vinho frisante
            
            A supressão do valor máximo do título alcoométrico adquirido está inversamente relacionada com o ponto anterior. À medida que o clima se torna mais quente e seco a cada ano que passa, a acidez total diminui e o título alcoométrico dos vinhos, sobretudo dos tintos, aumenta.
            Embora possa, à primeira vista, parecer incongruente suprimir, por um lado, o limite máximo, e reduzir, por outro, o limite mínimo, dever-se-á ter em conta que estas alterações foram solicitadas para diferentes tipos do produto, apesar de pertencerem à mesma categoria.
            Hoje em dia, para obter a qualidade necessária dos vinhos destinados ao envelhecimento, é essencial uma boa maturação fenólica das películas e das grainhas. É sabido que muitas vezes a maturação fenólica é mais tardia do que a maturação técnica dos cachos (entendendo-se por esta última, a relação entre os açúcares e os ácidos da polpa). Em consequência das alterações climáticas — hoje aceites pela comunidade científica — o desfasamento entre a maturação fenólica e a técnica é cada vez maior e mais frequente. A polpa tem portanto uma maior concentração de açúcares no momento da vindima, o que significa que o vinho terá um teor alcoólico mais elevado.
            Relativamente aos vinhos jovens e frisantes, todavia, os consumidores têm vindo a revelar preferência por um teor alcoólico mais baixo. Posto que não é necessária a maceração prolongada para a produção de vinhos jovens, a falta de maturação fenólica não é tão determinante como para os vinhos destinados ao envelhecimento.
            Consequentemente:
            
                        —
                     
                     
                        Eliminou-se o título alcoométrico adquirido máximo de 15 % vol. (altera-se o ponto 2.1.1. do caderno de especificações, mas o documento único permanece inalterado).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Aplica-se o limite previsto na legislação da UE para o teor alcoólico volúmico total máximo (altera-se o ponto 2.1 do caderno de especificações e o ponto 4 do documento único).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Reduz-se o título alcoométrico volúmico adquirido mínimo para 4,5 % vol. nos vinhos brancos, rosados e tintos com direito à menção xispejant (altera-se o ponto 2.1.1. do caderno de especificações e o ponto 4 do documento único).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Reduz-se o título alcoométrico, adquirido e total, mínimo para os vinhos frisantes (altera-se o ponto 2.1.2 do caderno de especificações e o ponto 4 do documento único).
                     
                  2.4.   Introdução da menção «xispejant» no rótulo
            
            Esta alteração incide sobre o ponto 8.3 do caderno de especificações (Apresentação e rotulagem de produtos) e o ponto 9 do documento único (Outras condições essenciais). Introduz-se uma descrição organolética no ponto 2.2.1 do caderno de especificações e no ponto 4 do documento único.
            A menção «xispejant» destina-se a ser utilizada no rótulo de alguns vinhos jovens com baixo teor alcoólico. Pretende-se com isto atrair novos consumidores, de preferência entre os 20 e os 30 anos (responsáveis, sem dúvida, por dar continuidade ao consumo de álcool no futuro).
            O termo é utilizado para designar um produto de baixa graduação alcoólica, com açúcar residual e uma ligeira presença de gás carbónico natural (a palavra catalã «xispejant» significa «frisante»). São, portanto, vinhos acessíveis e fáceis de beber, ideais para o consumidor principiante, que irá apurando o paladar e passará em seguida aos vinhos mais sérios e complexos.
            A sociedade catalã tem uma ligação histórica e cultural com os vinhos de gás carbónico natural. Atesta-o a inclusão da categoria «vinho frisante» no caderno de especificações e a existência da principal indústria de produção de vinhos espumantes, cuja origem remonta à primeira metade do século XIX, na Catalunha.
            2.5.   Aumento da capacidade unitária das barricas
            
            Esta alteração incide sobre o ponto 2 do caderno de especificações (Descrição do produto) e diz respeito aos vinhos em que figuram as menções «Barrica» e «Roble» (carvalho). O documento único não foi alterado.
            Aumenta-se a capacidade unitária das barricas, dos 330 litros atuais para os 600 litros, o volume máximo admitido pela regulamentação espanhola, relativamente à utilização das menções de envelhecimento «Barrica» e «Roble» nos rótulos e apresentação de produtos da denominação DOP «Cataluña»/«Catalunya».
            A capacidade máxima de 330 litros atualmente prevista no caderno de especificações constitui um obstáculo à competitividade dos produtores da DOP «Cataluña»/«Catalunya» face a outras denominações de origem. O custo do envelhecimento por litro de vinho é superior com este volume máximo por barril do que seria com barris de 600 litros.
            Por outro lado, o mercado tende neste momento para vinhos menos marcados pela madeira. Ao aumentar a capacidade da barrica, reduz-se a proporção de superfície interna em relação ao volume contido, reduzindo-se igualmente os taninos e aromas a madeira por litro de vinho.
            2.6.   Supressão das normas de densidade de plantação
            
            Esta alteração incide sobre o ponto 3 do caderno de especificações (Práticas de cultivo e práticas enológicas específicas) e o ponto 5 do documento único (Práticas vitivinícolas).
            Até agora, a densidade de plantação variava entre as 1 800 cepas (mínimo) e as 4 500 cepas (máximo) por hectare. Considera-se, no entanto, que os rendimentos da produção estabelecidos no caderno de especificações permitem já um controlo suficiente, pelo que as normas de densidade de plantação deverão ser eliminadas.
            2.7.   Título alcoométrico volúmico total máximo
            
            Esta alteração incide sobre o ponto 2.1 do caderno de especificações e o ponto 4 do documento único [«Descrição do(s) vinho(s)].
            Todos os valores que não são expressamente indicados devem ser conformes aos limites legais estabelecidos. A descrição das diferentes categorias de vinho inclui uma declaração genérica especificando que são aplicáveis os limites fixados na legislação da UE.
            DOCUMENTO ÚNICO
            1.   Denominação registada
            
            «Cataluña»
            «Catalunya»
            2.   Tipo de indicação geográfica
            
            DOP — Denominação de Origem Protegida
            3.   Categoria de produtos vitivinícolas
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Vinho
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Vinho licoroso
                     
                  
                     
                        8.
                     
                     
                        Vinho frisante
                     
                  4.   Descrição do(s) vinho(s)
            
            
               VINHOS brancos
            
            Estes vinhos são modernos e inovadores. A cor varia entre o amarelo claro com reflexos esverdeados e o dourado intenso. A intensidade aromática dos vinhos é média a alta, sendo mais ou menos estruturados consoante o rendimento da vinha. Caracterizam-se por uma acidez moderada e um bom teor alcoólico, incitando o consumidor a beber mais um trago. Nos vinhos mais jovens predominam as notas frutadas e/ou florais e nos vinhos que estagiaram em madeira destacam-se os aromas terciários marcados por notas de baunilha e notas tostadas. Os vinhos jovens são leves e frescos e os vinhos envelhecidos são mais untuosos, evocando a barrica em que estagiaram.
            Título alcoométrico volúmico total máximo: são aplicáveis os limites máximos estabelecidos na legislação da UE.
            Teor máximo de anidrido sulfuroso: 200 mg/l, se o teor de açúcares for inferior a 5 g/l e 250 mg/l se for superior ou igual a 5 g/l.
            Características analíticas gerais
            
                        Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.)
                     
                     
                        10
                     
                  
                        Acidez total mínima
                     
                     
                        3,5  gramas por litro, expressa em ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Teor máximo total de anidrido sulfuroso (em miligramas por litro)
                     
                     
                         
                     
                  
               VINHOS rosados
            
            Estes vinhos são modernos e inovadores. A sua cor vai do vermelho vivo com laivos de violeta aos tons intermédios da laranja e da casca de cebola A intensidade aromática dos vinhos é média a alta, sendo mais ou menos estruturados consoante o rendimento da vinha. Caracterizam-se por um bom teor alcoólico e incitam o consumidor a beber mais um trago. Estes vinhos são leves, frescos e equilibrados.
            Título alcoométrico volúmico total máximo: são aplicáveis os limites máximos estabelecidos na legislação da UE.
            Teor máximo de anidrido sulfuroso: 200 mg/l, se o teor de açúcares for inferior a 5 g/l e 250 mg/l se for superior ou igual a 5 g/l.
            Características analíticas gerais
            
                        Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.)
                     
                     
                        10,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima
                     
                     
                        3,5  gramas por litro, expressa em ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Teor máximo total de anidrido sulfuroso (em miligramas por litro)
                     
                     
                         
                     
                  
               VINHOS tintos
            
            A cor varia entre o cereja intenso e o rubi claro com laivos de ocre, consoante o grau de maturação. A intensidade aromática dos vinhos é média-alta, sendo mais ou menos estruturados em função do rendimento da vinha. Caracterizam-se por uma acidez moderada e um bom teor alcoólico, incitando o consumidor a beber mais um trago. Os vinhos jovens são leves e cheios de aromas. Os que fermentam e/ou envelhecem em barrica são redondos, suaves mas estruturados e mais persistentes.
            Título alcoométrico volúmico total máximo: são aplicáveis os limites máximos estabelecidos na legislação da UE.
            A acidez volátil pode exceder 1 mEq/l por cada grau alcoólico superior a 11 % e ano de envelhecimento, até 20 mEq/l.
            Teor máximo de anidrido sulfuroso: 150 mg/l, se o teor de açúcares for inferior a 5 g/l e 200 mg/l se for superior ou igual a 5 g/l.
            Características analíticas gerais
            
                        Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.)
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima
                     
                     
                        3,5  gramas por litro, expressa em ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro)
                     
                     
                        13,33 
                     
                  
                        Teor máximo total de anidrido sulfuroso (em miligramas por litro)
                     
                     
                         
                     
                  
               VINHO branco, rosado ou tinto de baixa graduação (xispejant)
            Ver a descrição dos vinhos tintos, brancos e rosados supra.
            
            Título alcoométrico volúmico total máximo: são aplicáveis os limites máximos estabelecidos na legislação da UE.
            Teor máximo de anidrido sulfuroso: se o teor de açúcar for inferior a 5 g/l, 200 mg/l para os brancos e rosados e 150 mg/l para os tintos; se o teor de açúcares for igual ou superior a 5 g/l, 250 mg/l para os brancos e rosados e 200 mg/l para os tintos.
            Características analíticas gerais
            
                        Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.)
                     
                     
                        4,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima
                     
                     
                        3,5  gramas por litro, expressa em ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Teor máximo total de anidrido sulfuroso (em miligramas por litro)
                     
                     
                         
                     
                  
               VINHO frisante
            
            As características são as mesmas já descritas nos parágrafos anteriores para os diferentes tipos de vinho, acrescentando-se, no entanto, a presença de bolha. Os vinhos são frescos e equilibrados, com uma leve sensação de formigueiro devido à libertação de gás carbónico.
            Título alcoométrico volúmico total máximo: são aplicáveis os limites máximos estabelecidos na legislação da UE.
            Teor máximo de anidrido sulfuroso: se o teor de açúcar for inferior a 5 g/l, 200 mg/l para os brancos e rosados e 150 mg/l para os tintos; se o teor de açúcares for igual ou superior a 5 g/l, 250 mg/l para os brancos e rosados e 200 mg/l para os tintos.
            Características analíticas gerais
            
                        Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.)
                     
                     
                        7
                     
                  
                        Acidez total mínima
                     
                     
                        3,5  gramas por litro, expressa em ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Teor máximo total de anidrido sulfuroso (em miligramas por litro)
                     
                     
                         
                     
                  
               VINHOS licorosos
            
            Os vinhos licorosos podem ir do mais opaco e intenso aos tons mais claros descritos para os vinhos brancos e tintos, podendo chegar às tonalidades do âmbar, consoante o seu grau de maturação. Estes vinhos são ligeiramente mais quentes, com aromas mais frutados, se não estagiaram em madeira. Os vinhos envelhecidos apresentam notas de aldeídos e de frutos secos. São quentes, untuosos e persistentes.
            Título alcoométrico volúmico total máximo: são aplicáveis os limites máximos estabelecidos na legislação da UE.
            A acidez volátil pode exceder 1 mEq/l por cada grau alcoólico superior a 11 % e ano de envelhecimento, até 20 mEq/l.
            Teor máximo de anidrido sulfuroso: 150 mg/l, se o teor de açúcares for inferior a 5 g/l e 200 mg/l se for superior ou igual a 5 g/l.
            Características analíticas gerais
            
                        Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.)
                     
                     
                        15
                     
                  
                        Acidez total mínima
                     
                     
                        3,5  gramas por litro, expressa em ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (em miliequivalentes por litro)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Teor máximo total de anidrido sulfuroso (em miligramas por litro)
                     
                     
                         
                     
                  5.   Praticas vinícolas
            
            a)   Práticas enológicas específicas
            
            Restrição pertinente aplicável à vinificação
            As uvas devem ser colhidas com o maior cuidado. Os vinhos abrangidos por esta DOP só podem ser feitos com uvas sãs, suficientemente maduras para a produção de vinhos com um título alcoométrico volúmico natural igual ou superior a 9,5 % vol, para a zona CII, e a 10 % vol para a zona CIII(b), de acordo com a legislação da UE.
            Aplica-se a pressão adequada para a extração do mosto ou do vinho e a separação das películas de uva, de forma a garantir que o seu rendimento não seja superior a 70 litros de vinho por cada 100 kg de uvas colhidas.
            b)   Rendimentos máximos
            
            Castas brancas
            12 000 quilogramas de uvas por hectare
            Castas brancas
            84 hectolitros por hectare
            Castas tintas
            10 000 quilogramas de uvas por hectare
            Castas tintas
            70 hectolitros por hectare
            6.   Delimitação geográfica
            
            
                         
                     
                     
                        Abrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Agramunt: antigo Montclar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aguilar de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Agullana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aiguamúrcia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albagés, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albi, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albiol, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aleixar, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alfarràs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alcarràs: as parcelas 9022, 9017 e 9005 do polígono cadastral n.o 6 e as parcelas 3, 57, 9001, 9003, 9004, 9007 e 9027 do polígono cadastral n.o 15
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albinyana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alcover
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alforja
                     
                  
                         
                     
                     
                        Algerri
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alió
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almacelles: as parcelas 25, 180, 193 e 196 do polígono cadastral n.o 5
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almenar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almoster
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alòs de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alpicat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Altafulla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ametlla de Mar, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almetlla de Segarra, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arbeca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arboç, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Munt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Argentera, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Argentona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arnes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Artés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Artesa de Segre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ascó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyonet de Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyonet de Puigventós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Badalona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Balsareny
                     
                  
                         
                     
                     
                        Banyeres del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Barbera de la Conca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Barcelona: a parcela 1 do polígono cadastral n.o 1
                     
                  
                         
                     
                     
                        Baronia de Rialb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Batea
                     
                  
                         
                     
                     
                        Begues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Begur
                     
                  
                         
                     
                     
                        Belianes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellaguarda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellcaire d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellmunt del Priorat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellprat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellvei
                     
                  
                         
                     
                     
                        Benissanet
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bigues i Riells
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal d’Empordà, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal del Penedès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal de Falset, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Biure
                     
                  
                         
                     
                     
                        Blancafort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Boadella i les Escaules Bonastre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Borges Blanques, las: parcelas 30 e 96 do polígono cadastral n.o 9; as parcelas 114, 165 e 167 do polígono cadastral n.o 21 e as parcelas 118, 119 e 120 do polígono cadastral n.o 22
                     
                  
                         
                     
                     
                        Borges del Camp, les
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bot
                     
                  
                         
                     
                     
                        Botarell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bovera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bràfim
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bruc, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabacés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabanyes, les
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabassers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabra del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera d’Igualada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrils
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cadaqués
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calafell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calders
                     
                  
                         
                     
                     
                        Caldes de Montbui: a parcela 57 do polígono cadastral 1 e a parcela 12 do polígono cadastral n.o 2
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Callús
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calonge
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cambrils
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canonja, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canovelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cantallops
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canyelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capafons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capellades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capçanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capmany
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardedeu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Carme
                     
                  
                         
                     
                     
                        Caseres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castell-Platja d’Aro
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castell de Mur: Cellers e Guardia de Tremp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellbisbal
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellet i la Gornal
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellfollit del Boix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellgalí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellnou de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castelló de Farfanya
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellolí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellvell del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellví de la Marca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellví de Rosanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Catllar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cervelló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cervià de les Garrigues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cistella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ciutadilla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Colera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Collbató
                     
                  
                         
                     
                     
                        Colldejou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conca de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conesa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Constantí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Copons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corbera de Llobregat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corbera d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cornudella de Montsant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Creixell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cruïlles; Monells i Sant Sadurní de l’Heura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cubells: a parcela 90 do polígono cadastral n.o 7
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cubelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cunit
                     
                  
                         
                     
                     
                        Darnius
                     
                  
                         
                     
                     
                        Duesaigües
                     
                  
                         
                     
                     
                        Esparraguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espluga Calba, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espluga de Francolí, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espolla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Falset
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fatarella, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Febró, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figuera, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figueres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figuerola del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Flix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Floresta, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fogars de Montclús
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fonollosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Font-rubí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Foradada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Forallac
                     
                  
                         
                     
                     
                        Forés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Franqueses del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fulleda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gaià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gandesa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garcia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garidells, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garriguella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gavet de la Conca e Sant Cristofol de la Vall, Sant Martí de Barcedana e Sant Miquel de la Vall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gelida
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gimenells i el Pla de la Font
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ginestar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granada, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granollers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granyanella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granyena de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gratallops
                     
                  
                         
                     
                     
                        Guiamets, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Guimerà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Horta de Sant Joan
                     
                  
                         
                     
                     
                        Hostalets de Pierola, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Igualada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Isona i Conca Dellà, Conques, Figuerola d’Orcau, Orcau-Basturs e Sant Romà d’Abella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars d’Urgell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars de Noguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Jonquera, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Jorba
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juncosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juneda: a parcela 487 do polígono cadastral n.o 5, as parcelas 14, 15, 16, 33, 34 e 37 do polígono cadastral n.o 12 e as parcelas 3, 4 e 5 do polígono cadastral n.o 13
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llacuna, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llançà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llardecans
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lleida: Raimat e Sucs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lliçà d’Amunt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llimiana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llorenç del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloret de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maials
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maldà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Manresa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Margalef
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marsà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Martorell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Martorelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masarac
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masllorenç
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masnou, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masó, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maspujols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masquefa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masroig, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Massoteres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mataró
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mediona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Menàrguens
                     
                  
                         
                     
                     
                        Milà, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Miravet
                     
                  
                         
                     
                     
                        Molar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mollet de Peralada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montgat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Monistrol de Calders
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montblanc
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montbrió del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montferri
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montmell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montoliu de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montornès de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montornès del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ras
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-roig del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Móra d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Móra la Nova
                     
                  
                         
                     
                     
                        Morell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Morera de Montsant, la, e Scala-dei
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nalec
                     
                  
                         
                     
                     
                        Navarcles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Navàs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nou de Gaiá, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nulles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Òdena
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olèrdola
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olesa de Bonesvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olivella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Omells de na Gaia, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Omellons, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Orpí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Òrrius
                     
                  
                         
                     
                     
                        Os de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pacs del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palafrugell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palamós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palau-sator
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palau-saverdera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pallaresos, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palma d’Ebre, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pals
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pau
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pedret i Marzà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Penelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perafort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Peralada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perelló, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Piera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pinell de Brai, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pira
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla de la Font, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla de Santa Maria, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Cérvoles, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Claramunt, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Mafumet, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Massaluca, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Montornès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Segur
                     
                  
                         
                     
                     
                        Poboleda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont d’Armentera, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont de Molins,
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont de Vilomara i Rocafort, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pontons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Porrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Port de la Selva, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Portbou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pradell de la Teixeta, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prat del Compte
                     
                  
                         
                     
                     
                        Preixana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Preixens
                     
                  
                         
                     
                     
                        Premià de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Premià de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Puigdàlber
                     
                  
                         
                     
                     
                        Puigpelat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Querol
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rabós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rajadell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rasquera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Regencós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Renau
                     
                  
                         
                     
                     
                        Reus
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riba-roja d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riera de Gaià, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudecanyes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudecols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudoms
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riumors
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roca del Vallès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roda de Barà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rodonyà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rocafort de Queralt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roses
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rourell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sabadell: a herdade de «Can Gambús», com uma extensão de dois hectares e o número de registo 28003001 DG2020A
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salàs de Pallars
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sallent
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salomó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cebrià de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Climent Sescebes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cugat de Sesgarrigues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Esteve Sesrovires
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Buixalleu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Codines
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Guíxols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Fost de Campsentelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Fruitós de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Iscle de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jaume dels Domenys
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Joan de Vilatorrada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jordi Desvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorenç Savall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorens d’Hortons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí de Riucorb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí de Tous
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Sarroca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Vell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Mateu de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pere de Ribes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pere de Riudebitlles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pol de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Quintí de Mediona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Sadurní d’Anoia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Salvador de Guardiola
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Cristina d’Aro
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Margarida i els Monjos
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria de Miralles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria d’Oló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Oliva
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Fe del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria de Martorelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Margarida de Montbui
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santpedor
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sarral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Secuita, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Selva del Camp, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Selva de Mar, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Senan
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sentmenat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sitges
                     
                  
                         
                     
                     
                        Siurana d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Solivella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Subirats
                     
                  
                         
                     
                     
                        Súria
                     
                  
                         
                     
                     
                        Talamanca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Talarn
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tallada d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tarragona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tàrrega
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tarrés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Teià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Terrades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tiana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tivissa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tordera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrebesses: as parcelas 247 e 283 do polígono cadastral n.o 6
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de Claramunt, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de Fontaubella, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de l’Espanyol, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torredembarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrefarrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrelavit
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrelles de Foix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrent
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torroella de Montgrí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torroja del Priorat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tortellà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tremp (antigo município), Gurb, Palau de Noguera, Puigcercós, Suterranya e Vilamitjana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ullà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ulldemolins
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallbona de les Monges
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallbona d’Anoia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallclara
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallfogona de Riucorb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallgorguina
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallirana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vall-llobrega
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallromanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Valls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vandellós i l’Hospitalet de l’Infant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallmoll
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vendrell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ventalló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Verdú
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vespella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilademuls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vila-rodona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilafant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilafranca del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilagrassa: a parcela 92 do polígono cadastral n.o 4
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilajuïga
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilalba dels Arcs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilallonga del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamalla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamaniscle
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova del Camí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova d’Escornalbou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova de Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova i la Geltrú
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vila-seca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilabella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilaverd
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilella Alta, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilella Baixa, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilosell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilobí del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilopriu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vimbodí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinaixa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinyols i els Ares
                     
                  7.   Principais castas
            
            
                         
                     
                     
                        PARELLADA – MONTONEC
                     
                  
                         
                     
                     
                        PARELLADA – MONTONEGA
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL LO – PANSAL
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL LO – PANSA BLANCA
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL LO – CARTOIXA
                     
                  
                         
                     
                     
                        GARNACHA TINTA – LLADONER
                     
                  8.   Descrição da(s) relação(ões)
            
            
               Vinhos
            
            A marcada influência mediterrânica propicia a produção de vinhos suaves e densos, de acidez relativamente baixa, elevado teor alcoólico e aromas que, sobretudo no caso dos vinhos tintos, se vão acentuando com a idade. A forte exposição solar favorece a formação de cores intensas, típicas dos nossos vinhos, sobretudo dos tintos.
            Os limos e as argilas dominam a textura dos solos, conferindo corpo e estrutura aos vinhos brancos e tintos e permitindo a criação de tintos de cor mais intensa ainda.
            A vasta gama de variedades de uvas existentes na Catalunha é mais uma prova da abertura ao mundo que sempre caracterizou os catalães. É, também, expressão da longa tradição vitivinícola da região. Em 1600, Pere Gil escreve: «Faz-se vinho em toda a Catalunha, tanto na zona marítima como mediterrânea… Os vinhos da Catalunha são, em geral, fortes e muito bons. Produz-se na região todo o tipo de vinhos…». Jaume Ciurama (1980) descreve uma unidade fundamental dos vinhos catalães, que confere a todos eles uma característica comum: a dedicação, o desejo de melhorar e a vontade de superação daqueles que o produzem.
            
               Vinhos frisantes
            
            Os solos calcários produzem vinhos brilhantes, aromáticos e de grande finura.
            A antecipação da data de colheita permite obter um título alcoométrico inferior e uma maior acidez. A presença de gás carbónico natural confere aos vinhos a sensação refrescante que os caracteriza.
            A sociedade catalã tem uma ligação histórica e cultural com estes vinhos. Prova-o a importante produção de vinho espumante na Catalunha, cuja origem remonta à primeira metade do século XIX.
            
               Vinhos licorosos
            
            A marcada influência mediterrânica e a textura dos solos já descrita para a categoria «vinho» influenciam igualmente os vinhos licorosos DOP «Cataluña»/«Catalunya», conferindo-lhes grande intensidade de cor, aroma e corpo e uma acidez média-baixa.
            Os vinhos licorosos acompanham frequentemente as sobremesas dos catalães nos tradicionais postres de músic («a sobremesa do músico»). Os vinhos são servidos com diferentes frutos secos (amêndoas, avelãs, pinhões) e frutas secas (figos, uvas e damascos).
            9.   Outras condições essenciais
            
            
               Quadro jurídico:
            
            Legislação nacional
            
               Tipo de condição adicional:
            
            Disposições adicionais relativas à rotulagem
            
               Descrição da condição:
            
            A menção xispejant poderá figurar, de forma facultativa, no rótulo dos vinhos brancos, rosados ou tintos de baixa graduação alcoólica, obtida pela interrupção deliberada da fermentação.
            
               Hiperligação para o caderno de especificações
            
            http://goo.gl/Plwa75