CELEX: 51969PC0835
Language: de
Date: 1969-09-19
Title: Vorschlag einer VERORDNUNG (EWG) DES RATES zur Eastimmung des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schweinehälften (Von der Kommission dem Rat vorgelegt)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (69) 835
Vol. 1969/0147
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983,
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit
règlement.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Economic
Community and the European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243,
27.9.2003, p. 1), this file is open to the public. Where necessary, classified documents in this
file have been declassified in conformity with Article 5 of the aforementioned regulation.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983,
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. September 2003
(ABI. L 243 vom 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5
der genannten Verordnung freigegeben.
 ---pagebreak--- KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN
                                       KOM(69)835 endg.
                                       Brussel , den 19 • Saptam'bsr 1969
                             Vorschlag
                               einer
                    VERORDNUNG (EWG DIS RATES
       zur Eastimmung des gemeinschaftlichen Handelsklassen-
       schemas für Schweinehälften
       ( Von der Kommission dem Rat vorgelegt )
       KOM ( 69 ) 835 endg .
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                                  Begründung
Seit der Annahme des gemeinschaftlichen Handolsklassenschemas für Schweinehälften
im Juni 1967 ( Verordnung Nr . 211/67/EWG ), haben die Mitgliedstaaten in bezug
auf die Einstufung der Schweinehälften bedeutende Fortschritte erzielt .
Nachdem die für die Einstufung von Schweinehälften zuständigen Sachverständigen
in Zusammenarbeit mit den Dienststellen der Kommission zahlreiche Versuche
zur Einteilung von Schweinehälften nach dem gemeinschaftlichen Handclsklassen-
schema und den nationalen Einteilungen unternommen hatten , haben sie eine
Neufassung des gemeinschaftlichen Handelsklassenschamas ausgearbeitet , um dessen
praktische Anwendung in der Gemeinschaft zu erleichtern»^ dies zu erreichen
ist vorgesehen , den Kitgliedstaaten im Einvernehmen mit der Kommission die
Möglichkeit
       aui
             zu belassen , geschlachtete Schweine mit einem Gewicht von über
100 kg Grund der Standardabweichung bei den Gewichten der geschLachce'ten Schweine
in dem jeweiligen Land in eine einzige Klasse einzustufen , und die technischen
Merkmale für das Gemeinschaftschema vor allem in bezug auf die Beurteilung
der Beschaffenheit der Schweinehälfte , zu präzieren , wodurch die praktische
Anwendung dieses Schemas erleichtert worden soll .
Da in den Mitgliedstaaten die Notierungen für geschlachtete Schweine stufenweise
auf der Grundlage eines Ha,ndelsklassonschemas festgelegt werden , wird vorge­
schlagen , nach einer Anpassungszeit diese Notierungen in den Schlachthäusern
der Gemeinschaft auf der gemeinsamen Grundlage des neuen Schemas festzustellen .
Dadurch würde in der Endstufe des Gemeinsamen Marktes die Vergleichbarkeit der
Notierungen für geschlachtete Schweine auf europäischer Ebene und die in Artikel
4 der Verordnung Nr. 121/67/E1'JG genannte Ermittimg des aritmetischen Mittels
der Preise für geschlachtete Schweine erleichtert werden .
Dieser Verordnungsvorschlag stellt eine bedeutende Ergänzung zu dem       .--i. .
     ■ Verordnungvorschlag über die Erweiterung des Verzeichnisses der reprä­
sentativen Märkte dar , da seine Anwendung dazu beitragen würde , die gestakteh
Ziele zu erreichen : bessere Vergleichbarkeit der Preise und bessere Über-
schaubarkeit der Märkte .
 ---pagebreak---                             , ■"■-1 2C3D?WG iZ^GJ U33JTMQ5
   zur Bestimmung des gemeinschaftlichen Handel eklassenschemas für Schveinenälften
  DER PiAT DER EUROPÄISCHEN GEÜIÜIHBCHASTM -
  gestützt auf den Vertrag zur Gründung; der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft ,
  insbesondere auf Artikel            43 »
  gestützt auf die Verordnung !Tr . 12l/67/SWG des Rates vom 13 . Juni 19°7 i" 1"c "
  die gemeinsame Marlctorganj .^-.x- ion für Schweinefleisch ( l ), ?4*1#2f                   s»urch
  Uia -.¥arOrdnung . (E :>TG ) ITr » 1299/ 69 ( 2 ) ,.. in-RbosMl^rö auf är.tifcol ;2. u&cL Artikel
' M&atizz 55 ,
  auf Vorschlag der Kommission ,
  nach Stellungnahme des Europäischen Parlaments ,
  in Erwägung nachstehender Gründe :                                                    ^
  Jährlich muß vordem 1 . August ein Grandpreis für geschlachtete Schweine einer
  nach einem gemeinschaftlichen Handelnklassenschema für Schweinehälften festge­
  legten Standardqualität festgesetzt werden .
  Es ist daher erforderlich , für geschlachtete Schweine Regeln zu schaffen , die
  eine einheitliche Einstufung der Schlachtkörper sicherstellen .
  Diese Einstufung muß in erster Linie nach objektiv meßbaren Kriterien wie zum
  Beispiel nach dem Schlachtkörpergewi cht und der Speckdicke erfolgen . Außerdem
  können Schweinehälften einer bestimmten Handel sklasoe auf Grund einer subjek- '
  tiven Beurteilung der Muskelentwicklung an wesentlichen Teilen der Schweine­
  hälften ( Schinken , Kotelettstränge , Schulter , Bauch ) in einer niedrigerai
  Ilandelslclasse eingestuft werden .
  Bei einer kombinierten Anwendung von objektiven Kriterien ( Speckdicke im Ver­
  hältnis zum Gewicht ) und subjektiven Kriterien (Fleischigkeit ) lassen sich die
  nachstehenden fünf Kandelsklassen festlegen : E ( extra), I ( vollfleischig),
  II ( fleischig ), III (mittelfleischig ), IV (Hälften von schlieren oder fetten
  Schweinen ).                                                                            - -
  ( 1 ) AB1 . Er .  117 vom I9.6.I967 , S. 2283 /67 . ' '
  ( 2 ) AB1 . Ur. L 179 vom 26.7-1969 , S. 13                                         /
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Mit Rücksicht auf die unterschiedliche Gewichts Streuung der geschlachteten
Schweine in den Mitgliedstaaten muss den Mitglicclstaaten die Möglichkeit ge-
                                               î
gehen werden , in den Handelsklassen I , II und III die Gewichtsklassen zu be­
grenzen , wobei alle Schweinehälften über 100 kg in einer Gruppe zusaramenge-
fasst werden .
Um diesen Gründen Rechnung zu tragen , müssen die Bestimmungen der Verordnung
Hr . 211/67/3WG des Rates vom 27 » Juni 1967 zur Bestimmung des gemeinschaft­
lichen Handel slclassenschemas für Schweinehälften ( 3 ) entsprechend angepasst
werden .
Um die Einführung einer Preisnotierung für geschlachtete Schweine in den Mit­
gliedstaaten auf einer gemeinsamen Grundlage zu erleichtern und die Preisno­
tierungen für Schweinefleisch dem für die Standardqualität geltenden Grund­
preis vergleichbar zu machen , empfiehlt es sich , bei der Festsetzung der Preis­
notierungen für geschlachtete Schweine künftig das gemeinschaftliche Handels-
klassenschema zugrunde zu legen , insbesondere im Hinblick auf die Bestimmung
des arithmeti sehen Kittels der in Artikel 4         Verordnung Hr . 121/67/EWG ge­
nannten Preise für geschlachtete Schweine .
HAT FOLGEKDE VERORDNUNG ERLASSEN :
                                    Artikel 1
1.    Das gemeinschaftliche Handelsklassenschema für Schweinehälften befindet
      sich im Anhang I. Die technischen Einzelheiten der Einstufung der Schweine­
      hälften sind im Anhang II erläutert .
                                    Artikel 2
2.    Unter Berücksichtigung der Besonderheiten der Schweineprodulction in den
      einzelnen Ländern kann die Kommission in Abweichung von Absatz 1 den Mit­
      gliedstaaten auf deren Antrag genehmigen , die Gewichtsklassen für geschlach­
      tete Schweine von mehr als 100 kg , die in den Handelsklassen I , II und III
~~j~ vorgesehen sind , durch eine Gewichtsklasse zu ersetzen , welche geschlach­
      tete Schweine von mehr als 100 kg mit folgender Begrenzung der Speckdicke
      einschliesst :
                                  in Klasse      I      40 mm
                                , in Klasse      II     45 nim
                                  in  Klasse     III    50 mm
( 3 ) AB1 . Nr . 135 vom 30.6.1967 , - S. 2872/67
 ---pagebreak---                                    Artikel   2
Das gemeinschaftliche Handel sklassenschenia für Schweinehälften wird spä­
testens am 1 . lfovember 1972 hei der Ermittlung der ITotierungen für ge­
schlachtete Schweine sugrundegclegt .
                                  Artikel  3
Die Verordnung Fr . 211/ 67/EWG wird au3er ICraft gesetzt .
                                  Artikel  4
Diese VerorcLnung tritt am 1 . November 19^9 in Kraft .
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittel­
bar in jedem Mitgliedstaat .
Goschehan in 3nXss<»I . den                      ■ r.n-n.. ees Ratos
 ---pagebreak---                                                   A II H A N G T
              GEMEINSCHAFTLICHES HA-KDELSIfjAS SESS CHEMA FUß SCHl^IÜEHÄLFTEiT
  Handels-             Zwe i ha 1 ft erce\ :i cht                Speckaicke
  klasse                                                                                          Beschreibung
                      Kilogramm                                  Millimeter
             EiiA     60 big miter 70                        ois 1 ^ einschließt-. mit hervorragender Ausbil­
  extra                                                   t © Gewi cht sklasss 5°^
                                                          ttfoniger als in KloseJ dung aller flei seht ragend .
                      70 vnd raehr
  I          I A      60 bis unter 70                        bis 20 einschlieftl J   mit sehr guter Ausbildung
                      70                  80                  îî
                                                                   25       u
                                                                                     aller fleisohtragenaen
 voll–
                      80                  90                  n
                                                                   30       i?
                                                                                     Kôrpero&rtien .
  fleischii
                      90                100                   t!
                                                                   35       n
                     100                120                   n
                                                                   40       if
                     120                140                   n
                                                                   45       ?»
                     140                160                   If
                                                                   50       ît
                                  iiber loO                   t?
                                                                   55       "    J
 II         IIA       60 bi 3 unter 70                       bis 25 einscMiefîl .    mit einer guten Ausbilde:
                      70       "         80                   ff
                                                                   30       t
                                                                                     al 1 e r f1 e i s cht ragenden .
 fleischig            80       "          90                  i?
                                                                   35       fl
                                                                                     Korperpartien .
                                                                                   I
                      90       "        100                       40        ff
                                                                                   l
                     100       "        120                   ff
                                                                  45       ff      I
                                                                                   i
                     120       "        140                                »      ii
                                                              fl
                                                                  55              i
                     1A0       "        160                   n
                                                                   60      «i
                                  iiber 150                   II
                                                                   65             Ij oaer
                                                                                  i;            –               - • - - -
            I B                         i>ev;icht  und        Speckdicke vie I. . ..... aber mit einer Abwei
                                                                                     chung in einer
                                                                                     fleischtragenden Körper-
                                                                                     partie .
 III       IIIA       60 bis unter 70                        bip 30 einschlieSl . mit einer mittleren Aus­
                      70       II        80                   " 35                   bildung aller fleischtra-
weniger
fleischig
                      80       11
                                         90             i     "• 40                  genden Kö rperpartien „
                      90       fl
                                        100                   "   45
                     100       fl
                                        120                   »   50
                     120       ;i
                                        140                   "   60
                     140       n        160                   "   65                 oaei
                                  uber  160           !       "   70
            IIB                         Gewicht    und        Speckciicke wie II . , o . . . . aber mit einer Abwe .i
                                                                                     chung in einer
                                                                                     fl a ischtragenden Körper-
                                                                                     Partie .
                                                                                     oder
            I C                         Gewicht    und        Speckdicke wie I. .! , .... aber mit einer Ab;;.,
                                                                                     chung in        zwei       fle:.i'
                                                                                     tragenden Körperpartien
 IV                                     alle Schlachtschueine , die nicht in die oDen
                                        beschriebenen Klassen eingeteilt werden konnen .
                                        vollfieischige Sauen
                                        andere Sauen
 V
 ---pagebreak---                         A F H A ET G  II
   Begriffsbestimmungen zum gemeinschaftlichen . Haadelsklassenschema
                        für Schweinehälften
1. " Schweinehalfteir'
   Hälften eines Schlachttierköpers von geschlachteten Haus schvre inen ,
   entblutet uncl ausgeweidet , nach Entfernung der Borsten , Augen , Gehör­
   gänge und Klauen , einschließlich Kopf , Flomen und liieren , Vorder-
   und Hinterfüße und Schwanz . Bei der Teilung des Schlachttierkörpers
   in zwei Hälften werden Rückenmark und Gehirn entfernt .
2. " Sauen" '
   Geschlachtete weibliche Hausschweine aller Gewi cht skl as sen , die
   mindestens einmal geferkelt haben .
3.  ."Eber"
   Geschlachtete männliche Eausschweiiie aller Gewichtsklassen , die zur
   Zucht benutzt worden sind .
4' Grundlagen für die Einreihung der Schlachttierkcrper :
   Die Klassifizierung der Schlachttierkörper setzt sich zusammen aus
   -   der Bewertung des Fettgehaltes aufgrund der Rückenspeckdicke , be­
       zogen auf das Gewicht der Schlachttierkörper und
   -   und subjektiven Eewertung der Fleischfülle in den fleischtragenden
       Körperpartien , nämlich in Schinken , Kotelett , Schulter und Bauch .
   Der Fettgehalt , festgestellt durch Gewicht und Rückenspeckdicke , wird
   ausgedrückt durch die Ziffern I , II , III und IV
   -   wobei das Gewicht für einen abgekühlten Tierkörper maßgebend ist
   -   und die Speckdicke am Schlachttierkörper einschließlich Schwarte ,
       in der Höhe d.er Fleischmasse an der Lenue oder auf der Höhe der
       letzten Rippe gemessen wird . Die größere Speckdicke ist maßgebend .
                                                      • • 9j • a •
 ---pagebreak--- Die Fleischfülle wird durch vier Typen zum Ausdruck gebracht
Typ   AA   :   hervorragende Ausbildung in den fleischtragenden Körper-
               partien (Schinken, Kotelett , Schulter und Bauch ) mit
               geringster Fettinfiltration .
Typ   A    :   sehr gute Ausbildung in allen fleischtragenden Körper-
               partien .
Typ   B    :   gute Ausbildung in allen fleischtragenden Körperpartien
               oder
               mit besserem Fleischbesatz , jedoch mit einer Abweichung
               in einer fleischtragenden Körperpartie .
Typ   C    :   mittlere Ausbildung in allen fleischtragenden Körper-
               partien
               oder
               mit besserem Fleischbesatz , jedoch mit einer Abweichung
               in einer oder in zwei fleischtragenden Körperpartien .