CELEX: 31978L0612
Language: el
Date: 1978-06-29 00:00:00
Title: Οδηγία 78/612/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 29ης Ιουνίου 1978 περί πρώτης τροποποιήσεως της οδηγίας 74/329/ΕΟΚ περί προσεγγίσεως των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τους γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, τα πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα

Avis juridique important

|

31978L0612

Οδηγία 78/612/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 29ης Ιουνίου 1978 περί πρώτης τροποποιήσεως της οδηγίας 74/329/ΕΟΚ περί προσεγγίσεως των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τους γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, τα πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα  

Επίσημη Εφημερίδα αριθ. L 197 της 22/07/1978 σ. 0022 - 0025 Φινλανδική ειδική έκδοση: Κεφάλαιο 13 τόμος 8 σ. 0153  Ελληνική ειδική έκδοση: Κεφάλαιο 03 τόμος 22 σ. 0034  Σουηδική ειδική έκδοση: Κεφάλαιο 13 τόμος 8 σ. 0153  Ισπανική ειδική έκδοση: Κεφάλαιο 13 τόμος 8 σ. 0203  Πορτογαλική ειδική έκδοση : Κεφάλαιο 13 τόμος 8 σ. 0203 

 ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ   της 29ης Ιουνίου 1978   περί πρώτης τροποποιήσεως της οδηγίας  74/329/ΕΟΚ περί προσεγγίσεως των νομοθεσιών  των Κρατών σχετικά με τους γαλακτωματοποιητές ,  σταθεροποιητές , τα πυκνωτικά και πηκτικά  μέσα που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται  στα τρόφιμα    ( 78/612/ΕΟΚ )   ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ ,   Έχοντας υπόψη :   τη συνθήκη περί ιδρύσεως της Ευρωπαϊκης  Οικονομικής Κοινότητος και ιδίως το  άρθρο 100 ,   την πρόταση της Επιτροπής ,   τη γνώμη της Συνελεύσεως (1) ,   τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής  Επιτροπής (2) ,   Εκτιμώντας :   ότι το παράρτημα I της οδηγίας 74/329/ΕΟΚ  (3) καταρτίζει ενιαίο κατάλογο των  γαλακτωματοποιητών , σταθεροποιητών , πυκνωτικών  και πηκτικών μέσων τα οποία αυτά μόνο  μπορούν να επιτρέπονται από τα  Κράτη μέλη .   ότι η διατύπωση ορισμένων διατάξεων του  παραρτήματος I της οδηγίας 74/329/ΕΟΚ  φαίνεται να μπορεί να προκαλέσει αντιφατικές  ερμηνείες και πρέπει επομένως να  αποδοθούν οι διατάξεις αυτές με  μεγαλύτερη ακρίβεια .   ότι , αν ληφθούν υπόψη τα πιο πρόσφατα  επιστημονικά δεδομένα για το ακίνδυνο  του μίγματος τρυγικού και οξικού εστέρα των  μονό- και διγλυκεριδίων των βρωσίμων λιπαρών  οξέων , είναι δυνατό να επιτραπεί η  χρησιμοποίηση της ουσίας αυτής με την  καταχώρησή της με τον αριθμό Ε472 f ) .   ότι η αναφορά που γίνεται στα πολυφωσφορικά  ( Ε450 ) στο προαναφερθέν παράρτημα I πρέπει  να αποτελέσει αντικείμενο ακριβέστερης  διατυπώσεως για να ληφθεί υπόψη η  εμπορική πρακτική .   ότι τα κριτήρια καθαρότητας για τις  καραγενάνες ( Ε407 ) ισχύουν επίσης για  το φουρσελεράν ( Ε408 ) και ότι συνεπώς η  θέση Ε408 καθίσταται περιττή .   ότι το αλεύρι σπερμάτων ταμαρίνδου  ( οξυφοίνικα ) ( Ε411 ) και το  2-στεατυλογαλακτυλικό οξύ ( Ε480 ) δεν  είναι πια διαθέσιμα στο εμπόριο για  χρησιμοποίηση στα τρόφιμα .   ότι η αιθυλοκυτταρίνη ( Ε462 ) δεν χρησιμοποιείται  από τεχνική άποψη ως γαλακτωματοποιητής ,  σταθεροποιητής , πυκνωτικό ή πηκτικό μέσο .   ότι η προσθήκη σακχάρων , όπως αυτά  καθορίζονται από την οδηγία 73/437/ΕΟΚ (4) ,  είναι αναγκαία , ιδίως στην περίπτωση  καραγενανών ( Ε407 ) της πηκτίνης ( Ε440 ) και  της αμιδούχου πηκτίνης ( Ε440b ) , για να  εξασφαλισθεί η παράδοση στον καταναλωτή  προϊόντος με σταθερή πηκτοματογόνα ισχύ .   ότι πρέπει να χρησιμοποιούνται για τα  προϊόντα αυτά , κατά περίπτωση , οι  ονομασίες καραγενάνες , πηκτίνη και  αμιδούχος πηκτίνη ότι εν τούτοις  ενδείκνυται να ενημερώνεται ο καταναλωτής των  παραπάνω προϊόντων για την παρουσία των  σακχάρων που έχουν προστεθεί , αλλά ότι δεν  είναι πρακτικό να απαιτείται η δήλωση της  ποσότητος των σακχάρων που έχουν χρησιμοποιηθεί ,  η οποία δύναται να ποικίλλει ανάλογα  με τις φυσικές πηκτοματογόνες ιδιότητες των  ουσιών αυτών ,   ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ :   Άρθρο 1   Το άρθρο 2 της οδηγίας 74/329/ΕΟΚ συμπληρώνεται  ως εξής :    « 3 . Εν τούτοις , όσον αφορά την  ουσία που αναφέρεται στο παράρτημα I  με τον αριθμό Ε 440b , το Συμβούλιο ,  κατά τη διαδικασία που προβλέπεται  στο άρθρο 100 της συνθήκης , μπορεί να  αποφασίσει πριν από την 31η Δεκεμβρίου 1982  και μετά από έρευνα της Επιτροπής , για  την κατάργησή της από το εν λόγω  παράρτημα ή για κάθε άλλη τροποποίηση του  καθεστώτος που την διέπει . »   Άρθρο 2   Το άρθρο 6 της οδηγίας 74/329/ΕΟΚ τροποποιείται  ως ακολούθως :   1 . Η παράγραφος 1 υπό α ) εδάφιο τρίτο  αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο :    « - να μην περιέχουν , εκτός παρεκκλίσεως  που προκύπτει από την καθιέρωση των  ειδικών κριτηρίων καθαρότητας που προβλέπονται  υπό β ) , χαλκό και ψευδάργυρο , συνολικά ,  περισσότερο από 50 mg/kg , από  τα οποία όμως η περιεκτικότητα σε  ψευδάργυρο να μην είναι μεγαλύτερη από  25 mg/kg . »   2 . Η παράγραφος 1 υπό β ) αντικαθίσταται  από το ακόλουθο κείμενο :    « β ) στα ειδικά κριτήρια καθαρότητας  που καθιερώνονται σύμφωνα με το άρθρο 7  παράγραφος 1 . »   3 . Προστίθεται η ακόλουθη παράγραφος :    « 3 . Τα Κράτη μέλη προβλέπουν επίσης ,  ότι οι ουσίες που αναφέρονται στο  παράρτημα I με τους αριθμούς Ε407 και Ε440  θα μπορούν να περιέχουν , με το σκοπό  σταθεροποιήσεως , έναν ή περισσότερους τύπους  σακχάρων , όπως αυτά καθορίζονται από  την οδηγία 73/437/ΕΟΚ . »   Άρθρο 3   Το άρθρο 8 της οδηγίας 74/329/ΕΟΚ τροποποιείται  ως εξής :  α 1 . Η παράγραφος 1 υπό β ) αντικαθίσταται  από το ακόλουθο κείμενο :    « β ) τον αριθμό και την ονομασία των  ουσίων , όπως αναφέρονται στο παράρτημα I  και , στην περίπτωση των ουσίων , στις  οποίες έχουν προστεθεί σάκχαρα με το σκοπό  σταθεροποιήσεως σύμφωνα με το άρθρο 6  παράγραφος 3 , την ένδειξη " σάκχαρο(-α)  προτεθέν(-τα) για σταθεροποίηση " που θα  συνοδεύει την ονομασία . »   2 . Στην παράγραφο 1 εισάγεται το  ακόλουθο κείμενο :    « δ ) μία κατάλληλη ένδειξη για την  ουσία που αναφέρεται στο παράρτημα I  με τον αριθμό Ε 420 ιι ) , όταν αυτή  παρουσιάζει μετά από υδρόλυση ,  περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα  μεγαλύτερη από 1 % . »   3 . Η παράγραφος 1 υπό δ ) αντικαθίσταται  από το ακόλουθο κείμενο :    « ε ) σε περίπτωση μίγματος ουσίων που  απαριθμούνται στο παράρτημα I , είτε αυτές  έχουν σταθεροποιηθεί είτε όχι με τη βοήθεια  σακχάρου σύμφωνα με το άρθρο 6  παράγραφος 3 , είτε μεταξύ τους είτε με άλλα  πρόσθετα και ενδεχομένως με ουσίες ,  στις οποίες τα άλλα αυτά πρόσθετα  δύνανται να διαλυθούν ή να αραιωθούν :    - τον αριθμό ή την ονομασία της ουσίας ,  όπως αναφέρονται στο παράρτημα I με την  ένδειξη , που προβλέπεται στην παράγραφο 1  υπό β ) , εφ’ όσον χρειάζεται .    - την ονομασία όλων των άλλων προσθέτων  και , κατά περίπτωση , των ουσιών στις  οποίες δύνανται αυτά να διαλυθούν ή να  αραιωθούν .    - το ποσοστό επί τοις εκατό καθενός  από τα συστατικά , εφ’ όσον η  υποχρέωση αυτή προβλέπεται από τις  διατάξεις τις σχετικές με τις άλλες  κατηγορίες προσθέτων . »   4 . Η ακόλουθη φράση προστίθεται στο  πρώτο εδάφιο της παραγράφου 2 :    « Στην περίπτωση των ουσιών , στις  οποίες έχουν προστεθεί σάκχαρα σύμφωνα με το  άρθρο 6 παράγραφος 3 , στην εκατοστιαία αναλογία  αυτή περιλαμβάνονται και τα σάκχαρα  που έχουν χρησιμοποιηθεί με σκοπό  σταθεροποιήσεως . »   Άρθρο 4   Στο άρθρο 9 , προστίθεται το ακόλουθο  σημείο :    « ε ) προϊόν που περιέχει πηκτίνη και  λαμβάνεται από πολτό ξηρών μήλων ή  από ξηραμένους φλοιούς εσπεριδοειδών ή  από μίγμα των δύο , μετά από  κατεργασία με αραίο οξύ , ακολουθούμενη  από μερική εξουδετέρωση με άλατα νατρίου ή  καλίου . »   Άρθρο 5   Το παράρτημα I της οδηγίας 74/329/ΕΟΚ  αντικαθίσταται με το παράρτημα της  παρούσας οδηγίας .   Άρθρο 6   Μέσα σε ένα έτος από την κοινοποίηση της  παρούσας οδηγίας , τα Κράτη μέλη  τροποποιούν τη νομοθεσία τους σύμφωνα με τις  προηγούμενες διατάξεις και ενημερώνουν  αμέσως περί αυτού την Επιτροπή . Η  ούτω τροποποιημένη νομοθεσία εφαρμόζεται  δύο έτη μετά την κοινοποίηση της παρούσας  οδηγίας .   Άρθρο 7   Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα  Κράτη μέλη .   Έγινε στο Λουξεμβούργο , στις 29 Ιουνίου 1978 .   Για το Συμβούλιο   Ο Πρόεδρος   S. AUKEN   (1) ΕΕ αριθ. A 266 της 7 . 11 . 1977 , σ. 45 .   (2) ΕΕ αριθ. A 59 της 8 . 3 . 1978 , σ. 41 .   (3) ΕΕ αριθ. N 189 της 12 . 7 . 1974 , σ. 1 .   (4) ΕΕ αριθ. N 356 της 27 . 12 . 1973 , σ. 71 .   ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ    « ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I   Γαλακτωματοποιητές , σταθεροποιητές ,  πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που  επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα  τρόφιμα   Αριθμός ΕΟΚ * Ονομασία * Όροι  χρήσεως *   Ε 322 * Λεκιθίνες * *   Ε 339 * Ορθοφωσφορικά άλατα νατρίου * *   Ε 340 * Ορθοφωσφορικά άλατα καλίου * *   Ε 341 * Ορθοφωσφορικά άλατα ασθεστίου * *   Ε 400 * Αλγινικό οξύ * *   Ε 401 * Αλγινικό νάτριο * *   Ε 402 * Αλγινικό κάλιο * *   Ε 403 * Αλγινικό αμμώνιο * *   Ε 404 * Αλγινικό ασβέστιο * *   Ε 405 * Αλγινικός εστέρας της  προπυλενογλυκόλης * *   Ε 406 * Αγαρ-αγαρ * *   Ε 407 * Καραγενάνες * *   Ε 410 * Αλεύρι σπερμάτων χαρουπίου * *   Ε 412 * Αλεύρι σπερμάτων γκουάρ * *   Ε 413 * Τραγακάνθιο κόμμι * *   Ε 414 * Αραβικό κόμμι * *   Ε 420 * i ) Σορβίτης * *    * ii ) Σιρόπι σορβίτη * *   Ε 421 * Μαννίτης * *   Ε 422 * Γλυκερίνη * *   Ε 440 a * Πηκτίνη * *   Ε 440 b * Αμιδούχος πηκτίνη * *   Ε 450 a * i ) Δισόξινο πυροφωσφορικό  νάτριο * *    * ii ) Μονόξινο πυροφωσφορικό νάτριο * *    * iii ) Πυροφωσφορικό νάτριο * *    * iv ) Πυροφωσφορικό κάλιο * *   Ε 450 b * i ) Τριφωσφορικό πεντανάτριο * *    * ii ) Τριφωσφορικό πεντακάλιο * *   Ε 450 c * i ) Πολυφωσφορικό νάτριο * *    * ii ) Πολυφωσφορικό κάλιο * *   Ε 460 * Μικροκρυσταλλική κυτταρίνη * *   Ε 461 * Μεθυλοκυτταρίνη * *   Ε 463 * Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη * *   Ε 464 * Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη * *   Ε 465 * Μεθυλοαιθυλοκυτταρίνη * *   Ε 466 * Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη * *   Αριθμός ΕΟΚ * Ονομασία * Όροι  χρήσεως *   Ε 470 * Άλατα νατρίου , καλίου και  ασβεστίου των λιπαρών οξέων * Αποκλειστικά  για την παρασκευή φρυγανιών του  « ολλανδικού » τύπου σε ανώτατο όριο ,  το καθένα μόνο του ή σε μεταξύ τους  μίγματα , 1,5 % επί του αλεύρου που  χρησιμοποιήθηκε . *   Ε 471 * Μόνο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων * *   Ε 472 a * Οξικοί εστέρες των μονο- και  διγλυκεριδίων των λιπαρών οξέων * *   Ε 472 b * Γαλακτικοί εστέρες των μονο-  και διγλυκεριδίων των λιπαρών οξέων * *   Ε 472 c * Κιτρικοί εστέρες των μονο- και  διγλυκεριδίων των λιπαρών οξέων * *   Ε 472 d * Τρυγικοί εστέρες των μονο- και  διγλυκεριδίων των λιπαρών οξέων * *   Ε 472 e * Μονοακετυλοτρυγικοί και  διακετυλοτρυγικοί εστέρες των μονο- και  διγλυκεριδίων των λιπαρών οξέων * *   Ε 472 f * Μικτοί οξικοί και τρυγικοί  εστέρες των μονο- και διγλυκεριδίων των  λιπαρών οξέων * *   Ε 473 * Σακχαρο-εστέρες * Οι ουσίες αυτές  μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα ψωμιά μόνο , αν  η χρήση αυτή επιτρέπεται από την  εθνική νομοθεσία . *   Ε 474 * Σακχαρογλυκερίδια * *   Ε 475 * Πολυγλυκερινικοί εστέρες των  λιπαρών οξέων * *   Ε 477 * Εστέρες της προπυλενογλυκόλης με  λιπαρά οξέα * *   Ε 481 * Άλας νατρίου του 2-στεατυλο-γαλακτυλικού  οξέος * Οι ουσίες αυτές μπορούν να  χρησιμοποιηθούν στα ψωμιά μόνο , αν η χρήση  αυτή προβλέπεται από την εθνική  νομοθεσία . » *   Ε 482 * Άλας ασβεστίου του 2-στεατυλο-γαλακτυλικου  οξέος * Οι ουσίες αυτές μπορούν να  χρησιμοποιηθούν στα ψωμιά μόνο , αν η  χρήση αυτή προβλέπεται από την  εθνική νομοθεσία . » *   Ε 483 * Τρυγικός εστέρας της στεατικής  αλκοόλης * Οι ουσίες αυτές μπορούν να  χρησιμοποιηθούν στα ψωμιά μόνο , αν η  χρήση αυτή προβλέπεται από την  εθνική νομοθεσία . »