CELEX: 32007D0510
Language: pl
Date: 2007-07-17 00:00:00
Title: 2007/510/WE: Decyzja Komisji z dnia 17 lipca 2007 r. zmieniająca decyzję 2006/784/WE w sprawie zatwierdzenia metod klasyfikacji tusz wieprzowych we Francji (notyfikowana jako dokument nr C(2007) 3419)

19.7.2007   
            
            
               PL
            
            
               Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
            
            
               L 187/47
            
         
      DECYZJA KOMISJI
   
   z dnia 17 lipca 2007 r.
   zmieniająca decyzję 2006/784/WE w sprawie zatwierdzenia metod klasyfikacji tusz wieprzowych we Francji
   (notyfikowana jako dokument nr C(2007) 3419)
   (Jedynie tekst w języku francuskim jest autentyczny)
   (2007/510/WE)
   KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,
   uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską,
   uwzględniając rozporządzenie Rady (EWG) nr 3220/84 z dnia 13 listopada 1984 r. ustanawiające wspólnotową skalę klasyfikacji tusz wieprzowych (1), w szczególności jego art. 5 ust. 2,
   a także mając na uwadze, co następuje:
   
               (1)
            
            
               Decyzja Komisji 2006/784/WE (2) przewiduje dopuszczenie trzech metod klasyfikacji tusz wieprzowych we Francji.
            
         
               (2)
            
            
               Rząd Francji zwrócił się z wnioskiem do Komisji o zatwierdzenie dwóch innych metod klasyfikacji tusz wieprzowych i przedłożył wyniki próbnego rozbioru dokonanego przed przystąpieniem, przedkładając drugą część protokołu przewidzianego w art. 3 ust. 3 rozporządzenia Komisji (EWG) nr 2967/85 z dnia 24 października 1985 r. ustanawiającego szczegółowe zasady stosowania wspólnotowej skali klasyfikacji tusz wieprzowych (3).
            
         
               (3)
            
            
               Ocena tego wniosku wykazała, że zostały spełnione warunki dla zatwierdzenia odnośnych metod klasyfikacji.
            
         
               (4)
            
            
               Środki przewidziane w niniejszej decyzji są zgodne z opinią Komitetu Zarządzającego ds. Wieprzowiny,
            
         PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DECYZJĘ:
   Artykuł 1
   W art. 1 akapit pierwszy decyzji 2006/784/WE dodaje się lit. d) i e):
   
               „d)
            
            
               przyrząd określany jako »Autofom« oraz związane z nim metody oceny, których szczegóły podano w części 4 załącznika;
            
         
               e)
            
            
               przyrząd określany jako »Ultrafom 300« oraz związane z nim metody oceny, których szczegóły podano w części 5 załącznika.”.
            
         Artykuł 2
   Niniejsza decyzja skierowana jest do Republiki Francuskiej.
   
      Sporządzono w Brukseli, dnia 17 lipca 2007 r.
      
         
            W imieniu Komisji
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Członek Komisji
         
      
   
   
      (1)  Dz.U. L 301 z 20.11.1984, str. 1. Rozporządzenie ostatnio zmienione rozporządzeniem (WE) nr 3513/93 (Dz.U. L 320 z 22.12.1993, str. 5).
   
      (2)  Dz.U. L 318 z 17.11.2006, str. 27.
   
      (3)  Dz.U. L 285 z 25.10.1985, str. 39. Rozporządzenie ostatnio zmienione rozporządzeniem (WE) nr 1197/2006 (Dz.U. L 217 z 8.8.2006, str. 6).
   
      ZAŁĄCZNIK
      Do załącznika do decyzji 2006/784/WE dodaje się następujące części 4 i 5:
      
         „CZĘŚĆ 4
         AUTOFOM
         
                     1.
                  
                  
                     Klasyfikację tusz wieprzowych przeprowadza się za pomocą przyrządu określanego jako »Autofom«.
                  
               
                     2.
                  
                  
                     Przyrząd jest wyposażony w 16 przetworników ultradźwiękowych o częstotliwości 2 MHz (SFK Technology, K2KG), a odcinek pomiarowy między przetwornikami wynosi 25 mm.
                     Dane ultradźwiękowe powinny obejmować pomiary grubości słoniny i grubości mięśnia.
                     Wyniki pomiarów zamienia się na przybliżony wynik wartości procentowej chudego mięsa uzyskany za pomocą komputera.
                  
               
                     3.
                  
                  
                     Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się na podstawie 23 punktów pomiarowych przy pomocy następującego wzoru:
                     
                                 
                                    Ŷ
                                 
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 
                                    69,4808 – 0,09178*X0 – 0,08778*X7 – 0,02047*X9 – 0,06525*X19 – 0,03135*X21 – 0,01352*X26 – 0,01257*X29 + 0,00660*X31 + 0,00726*X36 – 0,11207*X48 – 0,31733*X60 – 0,12530*X64 – 0,03016*X83 – 0,28903*X88 – 0,15229*X91 – 0,03713*X92 + 0,09666*X100 – 0,08611*X101 + 0,01797*X113 + 0,03736*X115 + 0,03356*X116 + 0,01313*X121 + 0,01547*X123
                                 
                              
                           w którym:
                     
                                 Ŷ
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 szacunkowa zawartość (w procentach) chudego mięsa w tuszy,
                              
                           X0, X7 … X123 są zmiennymi mierzonymi przez Autofom.
                  
               
                     4.
                  
                  
                     Opis punktów pomiarowych i metody statystycznej znajduje się w części II francuskiego protokołu przekazanego Komisji zgodnie z art. 3 ust. 3 rozporządzenia (EWG) nr 2967/85.
                     Niniejszy wzór dotyczy tusz ważących pomiędzy 45 a 125 gramów.
                  
               CZĘŚĆ 5
         ULTRAFOM 300
         
                     1.
                  
                  
                     Klasyfikację tusz wieprzowych przeprowadza się za pomocą przyrządu określanego jako »UltraFom 300«.
                  
               
                     2.
                  
                  
                     Przyrząd jest wyposażony w sondę ultradźwiękową o częstotliwości 3,5 MHz (SFK Technology 3,5 64LA), o długości 5 cm, posiadającą 64 przetworniki ultradźwiękowe. Sygnał ultradźwiękowy jest digitalizowany, przechowywany i przetwarzany przez mikroprocesor.
                     Wyniki pomiarów zamienia się na przybliżony wynik wartości procentowej chudego mięsa uzyskany za pomocą komputera.
                  
               
                     3.
                  
                  
                     Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:
                     
                        Ŷ = 66,49 – 0,891 G + 0,104 M
                     
                     w którym:
                     
                                 Ŷ
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 szacunkowa zawartość (w procentach) chudego mięsa w tuszy,
                              
                           
                                 G
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 grubość słoniny (łącznie ze skórą) między drugim a trzecim ostatnim żebrem, 7 centymetrów od grzbietowej linii środkowej, zgodnie z torem prostopadłym do skóry (w milimetrach).
                              
                           
                                 M
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 grubość mięśnia między drugim a trzecim ostatnim żebrem, 7 centymetrów od grzbietowej linii środkowej, zgodnie z torem prostopadłym do skóry (w milimetrach).
                              
                           Niniejszy wzór dotyczy tusz ważących pomiędzy 45 a 125 gramów.”.