CELEX: 51988PC0684
Language: de
Date: 1988-12-02
Title: Vorschlag für eine VERORDNUNG (EWG) DES RATES zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 103/76 über gemeinsame Vermarktungsnormen für bestimmte frische oder gekühlte Fische (von der Kommission vorgelegt)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (88) 684
Vol. 1988/0224
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983 concernant
l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique européenne et de
la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983, p. 1) modifié en dernier
lieu par le règlement (UE) 2015/496 du Conseil du 17 mars 2015 (JO L79 du 25. 3.2015, p. 1), ce
dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents classifiés présents dans ce dossier
ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit règlement ou sont considérés déclassifiés
conformément aux articles 26(3) et 59(2) de la décision (UE, Euratom) 2015/444 de la
Commission du 13 mars 2015 concernant les règles de sécurité aux fins de la protection des
informations classifiées de l'Union européenne.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983 concerning
the opening to the public of the historical archives of the European Economic Community and the
European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as last amended by Council
Regulation (EU) 2015/496 of 17 March 2015 (OJ L 79, 27.3.2015, p. 1), this file is open to the
public. Where necessary, classified documents in this file have been declassified in conformity
with Article 5 of the aforementioned regulation or are considered declassified in conformity with
Articles (26.3) and 59(2) of the Commission Decision (EU, Euratom) 2015/444 of 13 March 2015
on the security rules for protecting EU classified information.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1. Februar
1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft und
der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983, S. 1), zuletzt geändert durch die
Verordnung (EU) Nr. 2015/496 vom 17. März 2015 (ABI. L 79 vom 25.3.2015, S. 1), ist dieser Akt
der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit erforderlich, wurden die Verschlusssachen in diesem Akt in
Übereinstimmung mit Artikel 5 der genannten Verordnung freigegeben; beziehungsweise werden
sie auf Grundlage von Artikel 26(3) und 59(2) der Entscheidung der Kommission (EU, Euratom)
2015/444 vom      13.   März 2015     über die   Sicherheitsvorschriften für den Schutz von  EU-
Verschlusssachen als herabgestuft angesehen.
 ---pagebreak--- KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN
                                                     KOM(88 ) 684 endg .
                                                     Brüssel , den 2 . Dezember 1988
                          Vorschlag für eine
                      VERORDNUNG ( EWG ) DES RATES
   zur Änderung der Verordnung ( EWG ) Nr . 103/ 76 über gemeinsame
   Vermarktungsnormen für bestimmte frische oder gekühlte Fische
                   ( von der Kommission vorgelegt )
                 Sf A 'J 3Dr*
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                                         til
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                                 'Æ2p
 ---pagebreak---                                        BEGRONDUNG
Die   gemeinsame     Markt orgeni sat ion     für   Fischereierzeugnisse          sieht   die
Anwendung gemeinsamer Vermarktungsnormen für bestimmte Erzeugnisse vor «
Mit Hi-lfe dieser Normen werden Erzeugnisse von unzureichender Qual 1 1 ät
vom  Markt   ferngehallen      und    die   Handelsbeziehungen        suf    der   Grundlage
einen   fairen Wettbewerbs er le icht ert ,        was wiederum dazu beitrügt ,           die
Rentabilität der Erzeugung zu steigern .
Die Erfahrung hat gezeigt , dass die 1976 für die wichtigsten frischen
Erzeugnisse     f ent gel og(jen ' gemeinsamen        Vermarktungsnormen          verbessert
werden müssen ,     um den neuen Herausforderungen des Marktes zu begegnen
und der Entwicklung Rechnung zu tragen , die Erzeugung und Vermarktung in
den    letzten    Jahren     durchlaufen        haben .   Ea    sind    insbesondere      die
erforderlichen     Massnahmen      zu   treffen ,   um   die    Qualität    der    Fische   zu
steigern und zur Erleichterung des innergemeinschaftlichen Handels eine
einheitlichere       Anwendung      der     Normen      innerhalb      der     Gemeinschaft
sicherzustellen .
Die organoleptische Beurteilung von Fisch ist eine angemessene Methode
 zur   raschen   und    preisgünstigen ,       Einstufung      der   Fische .    Gemäss    der
 Verordnung ( EWG ) nr 103 / 76 erfolgt die Einstufung nach Frischegrad , der
 anhand des Aussehens , der Beschaffenheit und des Geruchs bestimmt, wird .
 Jedes   Beurteilungsobjekt       erhält     Beurteilungsziffern ,       die    den   in   dem
 Beurteilungsschema        angegebenen        Frischekriterien         entsprechen .       Das
 arithmetische Mittel der Beurteilungsziffern ergibt den Frischegrad .
 Die   arithmetische     Methode     zur   Ermittlung      des   einzelnen     Frischegrads
 gestattet   keine    ausreichend       schnelle . Einstufung ,      insbesondere      nicht ,
 wenn grosse Mengen für den Verkauf bestimmt sind , und stellt darüber
 hinaus   keine    korrekte     und     innerhalb     der    Gemeinschaft      einheitliche
 Einstufung sicher .
                                                                       •/• » •
                                                                                               2/
 ---pagebreak--- Oie        Kommission              schlägt        vor ,      das       derzeitige          arithmetische
Heurt ei 1 ung ssc hem o          durch     die   Einführung      von    Hi ndes t kr i t er 1 en  für die
einzelnen         Frischeklasse            zu   ersetzen      und     dadurch     das     Verfahren         der
Einstufung          zu     vereinfachen         und    die   an    die    einzelnen       Fr ischeklaasen
gestellten Anforderungen zu erhöhen .
Im Rahmen der jetzigen Verrordnung ( EWG ) nr 103 /76 ( Artikel 6 ) wird das
Vorhandensein             von      Schädlingen       bei     der     Einstufung       der      Erzeugnisse
berücksichtigt .             Nach    Auffassung       der    Kommission      muss    diese       Vorschrift
genauer         ausfallen ,         um     zu    einer     praktischen        Lösung       des     Problems
vorhandener          l’urntt i ton     beizutragen .      Die Kommission        hat    dem Rat      bereits
einen         Vorschlag            für      eine     Verordnung         ( EWG )    des        Rates        über
H y g i ene vo r sc h r i f t en       für       die       Vermarktung           von        Fisch -         und
F i sc he re i pr z eugn i ssen          im Zusammenhang mit Nematoden unterbreitet
( K0M(88 ) 47 endg .). Die Vorschriften über die Einstufung der Erzeugnisse
bei       Auftreten            von      Parasiten       sind      so     zu     ändern ,        dass       eine
Zusammenhängende Lösung dieses Problems möglich wird .
Die Verwendung von Eis oder sonstige gleichwertige Mittel zur Kühlung an
Bord von Schiffen                ist    ein wichtiges Element            zur Erhaltung eines hohen
      V
Frischegrades der Fische .
Die Kommission schlägt                    deshalb vor dass ,         falls Fisch an Bord mit Eis
 oder sonstigen gleichwertigen Mitteln gekühlt                              wird ,   dies die Annahme
 eines       hohen     Qualitätsgrades            und    ein   weniger      strenges       Verfahren         zur
 Einstufung rechtfertigt .
 Die      gemeinsamen            Vermarktungnormen          mit     Einteilung       in     Frische -        und
 Grössenklassen gelten für die in Artikel 3 aufgeführten Arten , auf die
 die      P re i ast üt zungsmaaBnahmen            der     gemeinsamen        Markt organi sat ion           für
 F i nc he re i nr z eugn i sse Anwendung finden « Nach Auffasaung der Kommiaaion
 kann auch die Vermarktung anderer Fische von unzureichender Qualität zu
 Störungen des Marktes für Fischereierzeugnisse insgesamt führen und das
 Vertrauen des Verbrauchers in die hohe Bedeutung von Fisch für *, eine
                                                                                                     . 9!?
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    gesunde Ernährung untergrsbrn . Die Kommission schlägt daher vor , die
    organoleptische Ueurtellung lm Zusammenhang mit den Mindestanforderungen
    an   den    Frischezustand          auch    auf   diese     Arten   auszudehnen      und    dadurch
    jeglichen         frischen          Fisch ,     der      bestimmte        Mindestanforderungen
    hinsichtlich          seines         Frishezust ands          nicht    erfült ,       vom      Markt
    fernzuhalten .          Dies        fördert       eine       einheitliche       Anwendung        der
    Mi ndest'f r i schekr i t er ien      für    sämtliche        Fischarten     in    der     gasamten
    Gempi nschaf t .
6 . Die   Erfahrung , mit          der  besonderen      Stichprobenregelung         für   Heringe und
    Makrelen rechtfertigt unter bestimmten Bedingungen die Einführung einer
    ähnlichen Regelung für andere pelagische Arten .
7 , Die Erfahrung hat             gezeigt , dass Artikel 9 der derzeitigen Verordnung ,
    dem zufolge die            Industrie selbst        die   Einteilung      der   Fl sc he   vornehmen
    muss ,   eine ausreichend korrekte und einheitliche Anwendung der Regelung
    nicht    s 1c hers t e 1 1 1 . Er erscheint       ratsam ,     darauf zu bestehen ,        dass die
    Einstufung         von        Sachverständigen         zusammen      mit     dem      Berufshandel
    vor genommen      wird .      Diese    Sachverständigen ,        sollten   speziell      zu   diesem
    Zweck von den Behörden der Mitgliedstaaten ernannt werden .
8 . Die geänderte Fassung sieht ausserdem für die neuen Arten , die unter die
     autonome       Rüchknahmeregelung            fallen      ( Artikel    14a     der     gemeinsamen
    Marktorganisat ion              für    Fischereierzugnisse ),          die      Einführung        von
    gemeinsamen Vermarktungsgrössen vor .
 ---pagebreak---                               Vorschlag für eine
                          VERORDNUNG ( EWG ) DES RATES
      zur Änderung der Verordnung ( EWG ) Nr . 103 / 76 über gemeinsame
     Vermarktungsnormen für bestimmte frische oder gekühlte Fische
Der Rat der Europäischen Gemeinschaften -
gestützt         auf    den       Vertrag         zur       Gründung       der     Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft ,
gestützt auf die Verordnung ( EWG ) Nr . 3796 /81 des Rates vom 29 . Dezember 1981 über
die     gemeinsame    Marktorganisation         für     Fischereierzeugnisse      (1),  zuletzt
geändert durch die Verordnung ( EWG ) Nr . 3468 / 88                 ( 2 ),   insbesondere auf
Artikel 2 Absatz 3 ,
auf Vorschlag der Kommission ,
in Erwägung nachstehender Gründe :
 Mit der Ratsverordnung ( EWG ) Nr . 103 / 76 ( 3 ), zuletzt geändert durch die
 Verordnung ( EWG ) Nr . 3940 / 87 ( 4 ), wurden die gemeinsamen Vermarktengsnormen für
bestimmte frische oder gekühlte Fische festgelegt .
Artikel 14b der Verordnung ( EWG ) Nr . 3796 /81 sieht für die in Anhang VI der
genannten Verordnung auf geführten Arten eine Pauschalbeihilferegelung vor ,
deren Anwendung die Festsetzung von gemeinsamen Normen voraussetzt . Mithin
 ( 1 ) ABI . Nr . L 379  vom 31 . 12.1981 ,    S.   1 .
 ( 2 ) ABI . Nr . L 305  vom  10 . 11.1988 , S. 1
 ( 3 ) ABI . Nr . L 20 vom ;28 . 1 . 1976 , S . 29 .
 ( 4 ) ABI . Nr . L 373 vom 31 . 12 . 1987 , S. 6 .
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sind diese Erzeugnisse in die Verordnung ( EWG ) Nr . 103 /76 aufzunehmen .
Es   hat   sich   gezeigt ,  dass   die   Vorschriften   über   die  gemeinsamen
Vermarktungsnormen    vereinfacht  werden    müssen , wenn  eine  einheitlichere
Anwendung innerhalb der Gemeinschaft sichergestellt werden soll . Es
empfiehlt sich , statt des arithmetischen Beurteilungsschemas bestimmte
Mindestkriterien zu verwenden und so zu einer Steigerung der Qualität der
Fische einer jeden Frischeklasse beizutragen .
Der   Frischegrad   des   Fisches  ist    ein  entscheidender   Faktor  für  die
Beurteilung seiner Qualität , und es empfiehlt sich daher , die Methode zur
Beurteilung des Frischegrades genauer zu definieren .
Der sichtbare Befall mit Parasiten setzt den Handelswert der zum Verkauf
angebotenen Erzeugnisse herab . Es muss festgelegt werden , wie das etwaige
Auftreten von Parasiten bei der Einteilung der Fische in die einzelnen
Frischeklassen berücksichtigt wird .
Es ist die Möglichkeit vorzusehen , das System der Probenahmen auch auf
andere pelagische Arten als Hering und Makrele anzuwenden . Folglich muss
die Kommission ermächtigt werden ,      die Durchführungsbestimmungen für die
Arten zu erlassen , für die ein derartiges System gelten soll .
Störungen des Marktes für Fischereierzeugnisse durch die Vermarktung von
Arten minderer Qualität ,    die eine Abwendung des Verbrauchers von diesen
Erzeugnissen zur Folge haben könnte ,        sind unbedingt zu vermeiden .   Für
sämtliche Seefischarten sollten im Hinblick auf die Vermarktung für den
menschlichen Konsum bestimmte Frischemindestkriterien festgesetzt werden .
Die korrekte und einheitliche Anwendung der gemeinsamen Vermarktungsnormen
in der Gemeinschaft     ist von   besonderer Bedeutung für     das  reibungslose
Funktionieren der Gemeinsamen Marktorganisation für Fischereierzeugnisse .
Es ist daher wichtig , den Mitgliedstaaten im Zusammenhang mit der
Einteilung der Fische in die einzelnen Frische - und Grössenklassen
grössere Verantwortung zu übertragen .
Demzufolge muss die Verordnung ( EWG ) Nr . 103 /76 geändert werden -
 HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN :
                                                                                 6
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                                     ARTIKKL 1
Die Verordnung ( EWG ) Nr . 103 /76 wird wie folgt geändert :
1 ) Artikel 3 erhält folgende Fassung :
                                     ■Artikel 3
Für folgende Seefischarten der Position 0302 der Kombinierten Nomenklatur ,
ausgenommen zerteilte Fische , werden Vermarktungsnormen festgelegt :
    Schollen oder Goldbutt ( Pleuronectes platessa )
    Weisser Thun ( Thunnus alalunga )
    Roter Thun ( Thunnus thynnus )
    Grossaugiger Thun ( Thunnus oder Parathunnus obesus )
    Heringe der Art Clupea harengus
    Kabel j au der Art Gadus morhua
-   Sardinen der Art clupea harengus
    Schellfisch ( Melanogrammus aeglefinus )
-   Kohler ( Pollachius virens )
    Pollack ( Pollachius pollachius )
    Makrelen der Art Scomber scombrus
-   Makrelen der Art Scomber japonicus
    Stöcker ( Trachurus-Arten )
-   Dornhaie ( Squalus acanthias )
-   Katzenhaie ( Scyliorhinus-Arten )
    Rotbarsche , Goldbarsche oder Tiefenbarsche ( Sebastes - Arten )
    Merian ( Merlangus merlangus )
    Blauer Wittling ( Micromesistius poutassou oder Gadus poutassou )
    Leng ( Molva -Arten )
    Sardellen ( Engraulis-Arten )
    Seehechte der Art Merluccius merluccius
    Schefschnut ( Lepidorhombus - Arten )
-   Brachsenmakrelen ( Brama-Arten )
-   Seeteufel ( Lophius-Arten )
                                                              /• • •
                                                                            1
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-   Scharben ( Limanda limanda )
-   Echte Rotzunge ( Microstomus kitt )
    Franzosendorsch ( Trisopterus luscus )
-   Gelbstriemen ( Boops boops )
-   Laxierfisch ( Maena smaris )
-   Meeraal ( Conger conger )
-   Knurrhähne ( Trigla-Arten )
-   Meeräschen ( Mugil-Arten )
-   Rochen ( Raja-Arten )"
2 ) Artikel 5 dritter Absatz erhålt folgende Fassung :
    " Auf der Grundlage des Beurteilungsschemas in Anhang A werden die Lose
    in die Frischeklassen Extra , A oder B eingestuft ".
3 ) Artikel 6 erhält folgende Fassung :
                                        "Artikel 6
    1 . Die Fische der Frischeklassen Extra , A oder B entsprechen mindestens
        den    in     Anhung    A   für     die     jeweilige    Klasse      festgesetzen
        Beurteilungskriterien .
    2 . Fische    der    Frischeklasse    Extra    dürfen   weder   Druckstellen     noch
        Verletzungen ,      Verschmutzungen       oder     starke    Farbveränderungen
        aufweisen .
    3 . Fische der Frischeklasse A dürfen weder Verschmutzungen noch starke
        Farbveränderungen aufweisen .       Eine geringe Menge von Fischen ,          die
        leichte Druckstellen oder oberflächliche Verletzungen aufweisen , ist
        zulässig .
    4 . Bei Fischen der Frischeklasse B ist eine geringe Menge von Fischen
        zulässig ,     die   stärkere    Druckstellen     und   leichte      Verletzungen
        aufweisen .    Die   Fische   dürfen    weder   Verschmutzungen      noch  starke
        Farbveränderungen aufweisen . Fische , deren Frischegrad bestimmten
        Anzeichen der Kaut und der Augen zufolge den in Anhang A unter der
        Spalte " nicht zugelassen" aufgeführten Kriterien entspricht , die sich
        aber nicht       in einem fortgeschrittenen Stadium der Zersetzung
        befinden , können noch in die Klasse B eingestuft werden .
                                                                     #/• * *              $
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    5 . Bei der Einstufung der Erzeugnisse in die einzelnen Frischeklassen
        werden unbeschadet der geltenden Hygienevorschriften der Gemeinschaft
        auch das Auftreten von Parasiten und - je nach Art und Aufmachung des
        Erzeugnisses  - deren negativer Einfluss auf die Erzeugnisqualität
        berücksichtigt .
    6 . Fische ,  die von  Fischereifahrzeugen     mit   einem durchschnittlichen
        Aufenthalt auf See von mehr als einem Tag gefangen und nicht durch
        Eisbeigabe oder ein anderes gleichwertiges Verfahren frischgehalten
        wurden , dürfen nicht in die Frischeklasse Extra oder A eingestuft
        werden , es sei denn , eine angemessene Überprüfung           lässt     eine
        Einteilung in diese Klassen zu ."
4 ) Artikel 8a wird zu Artikel 9 ;
    im ersten Satz       werden die Worte " Heringe und Makrelen " durch die
    Angabe " die pelagischen Fische " ersetzt .
5 ) Artikel 11 wird zu Artikel 10 ; in Absatz 1 Buchstabe a ) werden nach der
    Ziffer 7 die Ziffern "8 und 9 " angefügt .
6 ) Artikel 9 wird zu Artikel 11 und erhält folgende Fassung :
                                   "Artikel 11
    Die Einteilung der Fische , einschliesslich der in Artikel 10 Absatz 2
    genannten Fische ,     in Frische -         und    Grössenklassen wird       von
    Sachverständigen vorgenommen , die        die     zuständigen Behörden       der
    Mitgliedstaaten zu diesem Zweck benannt haben .
    Die Sachverständigen gehen bei der Einteilung von einer vom Berufshandel
    vorgenommenen vorläufigen Einteilung aus ."
7 ) Artikel 10 wird zu Artikel 12 und erhält folgende Fassung :
                                                                       »/ # « »
 ---pagebreak---                                            -6-
                                       ■Artikel 12
      Jeder Mitgliedstaat übermittelt der Kommission und auf Antrag auch den
      übrigen     Mitgliedstaaten das Verzeichnis mit Namen und Anschriften der
      in Artikel 1 1 genannten Sachverständigen . "
8 ) Ein neuer Artikel 13 wird eingefügt :
                                        "Artikel 1 3
     Nicht    in   Artikel  3   genannte   Seefischarten    der   Position  03.02  der
      Kombinierten Nomenklatur dürfen innerhalb der Gemeinschaft nicht für den
     menschlichen Konsum vermarktet werden , wenn ihr Frischegrad dem nicht
      zugelassenen Grad gemäss Anhang A entspricht oder darunter liegt . Die
      hervorgehenden Kontrollen werden nach den Bestimmungen von Artikel 1 1
      vor genommen . "
9 ) Ein neuer Artikel 14 wird eingefügt :
                                       ■Artikel 14
      Die Durchführungsbestimmungen zu dieser Verordnung werden nach dem
      Verfahren des Artikels 33 der Verordnung ( EWG ) Nr . 3796 /81 erlassen ".
10 ) Artikel 12 wird aufgehoben .
 11 ) Artikel 13 wird zu Artikel 15 .
 12 ) Anhang A wird gemäß Anhang I dieser Verordnung ersetzt .
 13 ) Anhang    B   erhält  als   Ergänzung    die   Tabelle   in    Anhang II  dieser
      Verordnung .
                                                                 •/ • • •
 ---pagebreak---                               Artikel 2
Diese Verordnung tritt am dritten Tag nach ihrer Veröffentlichung im
Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft .
Diese  Verordnung  ist  in  allen    ihren Teilen verbindlich und gilt
unmittelbar in jedem Mitgliedstaat .
Geschehen           zu           Brüssel            am
 ---pagebreak---                                                                                                                  ANHANG I
                                              ANHANG A
                                   SEURTEILUNG5SCHEHA         fRlSCHE
                                                           KRITERIEN
   friechegrad                EXTRA                             A                     B
                                                                                                         ïi|«^assen
                                                            AUSSEHEN                            '
                                                   krirtlga forbo , abar  ebgeblafiti nati           atuapfa Torba         U )
        1 .          kräftigt , glänzend·
  HAUT               ferbei ahn «                  oblia Glanz
                     färbung
                     weeeerkler Schlei·            laicht gotrCbtor       • llchigar Schlei·         undurchalchtlger
                                                   Se hl ola                                         Schlala
   AUC EN            konvex ( prell )              konvex und leicht      flach                      ln dar Mitte eln-
                                                    • ingeeunken                                     geewnken              ( 1 )
                     dure hele ht l ge Horn·       Hornhaut leicht        sehillerndo Hornhaut |     ■ llahlga Hornhaut \
                     hauti schwarze glän·           eehillerndj echvorso  undurcheichtiga            graue Pupille
                     zonde Pupille                  tr&be Pupille         Pupille
   KIEMEN            leuchtende farbo                                      abgeblaBt                 gelblich               ( 1 )
                     ohne Schleie                   geringe Spuren von
                                                    klare· Schlei·        i^c^rch sichtig            ■ llchigar Schiel·
                     bläulich « dureheehel -        wächsern » east artig  loloht untinoli·           undurchsichtig        ( 1 )
   HUSKcirieiscH     nend , glatt » glänzend        etuapf                 olehtlg
   ( bela Schnitt
   in die leibe$ -   ohne Veränderung               ge'r Ingo Verfärbung
     hShle )         der ursprünglichen
                     P erbe
                     keine Verfärbung               leicht    roee         raee                       rat                    ( l )
   ОЙСЛМС                                                                  Nieren * Reata anderer     Nieren * Reste * nd»rei
                      anderer Organe · o -           anderer Organa nett·  Organa und Blut            Organe und Blut
                     « ie Blut in der Aorte          rot i                 blafirot                   bleOrot                 ( 1 )
                      leuchtend rot
                                                    Blut abgeblait
                                                         BCSCHArrCHHCIT
         I.           feat und elastisch            verhinderte Citati-     laicht weich ( schlaff )  leicht weleh ( schlaff )
   HUSKCUfiriSCH                                     iltet                                                                    1 1 )
                     glatte Oberfläche                                     verhinderte Elee tizi·     Schuppen IBeen olrh
                                                                            tlt | Oberfläche          leicht von der Haut ;
                                                                           wächsern » eeatertlg       Oberfläche zleal Ich
                                                                           und aett                    rauh » grleOartlg
         II .         zerbricht » enetett eich       • nheftond             abläeber                   leicht ablBabar     (1 )
   HiircLGRÄrc        zu IBeen
   PERITONEUM         feet anliegend                 ani logend             ebl&ebar                   leicht ablösbar     £1'
                                                              GESUCH
    HAUT , KlEMCNl    noch Seetang                   «oder nach Seetang    .leicht feullg                 faulig                 fl ;
    LEIBCSHDHLE                                      noch schlecht
                                             VOftHANOCNSCIN VON SCHXDUNGEM
     Haut ,         kein erkennbarer                 kaum erkennbarer Auftreten von                    beträchtlicher Be ¬
    NusKCurunscH
                    Befall mit                       Befall' mit             Schädlingen               fall mit lebenden
                    Schädlingen                      Schädlingen                                       Schädlingen / stark
                                                                                                       vertei lt,si chtbar,
                                                                                                       festgestellt bei j
                                                                                                       der Eintei lung in :
( 1 ) Oder la Stedlua »eiter ro r tgnochr 1 t t t nor Vorondorgn»                                      Frischeklassen
 ---pagebreak---                                                                                       ANHANG   1 .
                                    “G R 6 S S E N S C a K Mi
                       Scharbe         Echte Rotzunge        Weisser Thun         Roter Thun
                      Kg/ Fisch             Kg/ Fisch           Kg/Fisch            Kg/ Fisch
 Grösse 1      0,25 und mehr          0,6 und mehr        4 und mehr          6 und mehr
 Grosse 2     0,13 bis weniger        0,35 bis weniger    1 , 5 bis weniger   4 bis weniger
                    als 0,25                als 0,6             als 4                als 6
 Grosse 3                             0,18 bis weniger
                                            als 0,35                                               I
              Grossäugiger Thun             Pollack       Blauer Wittling     Franzosendors ch
                      Kg/Fisch              Kg/ Fi sch        Stück je kg           Kg/ Fisch
 Grosse 1      10 und mehr            5 und mehr          7 oder weniger     0,25 und mehr
 Grosse 2      3,2 bis weniger        2.5 bis weniger       8 bis 14         0 , 125 bis weniger
                      als  10                als 5                                   als 0,25
 Grosse 3                             1.5 bis weniger      15 bis 25         0,06 bis weniger
                                             als 2,5                                   0 , 125
 Grosse 4                             0,265 bis weniger   26 bis 50
                                             als 1,5
                    Gelbstriemen           Laxierf isch         Meeraal
                     Stück je kg            Stück je kg        Kg/ Fi sch
 Grosse 1      5 oder weniger         20 oder weniger     7 und mehr
 Grosse 2      6 bis 31               21 bis 40          3 bis weniger als7
 Grösse 3      32 brs 70              41 bis 90           0,5 bis weniger
                                                                 als 3
                                 Knurrhahn
               Grauer Knurrhahn         Sonstige Knurrhähne
Grösse 1       0,25 und mehr            1 und mehr
Grösse 2       0,2 bis weniger          0,4 bis weniger als
                     als 0,25                     1
Grösse 3                             0,2 bis weniger als 0,4
Grösse 4                             0,1 bis weniger als 0,2
                       Stöcker            Meeräschen             Rochen        Rochen ( Flüge 1 }
                      Kg/peixe              Kg/peixe           Kg/peixe               Kg/ Fisch
 Grösse 1      0,6 und mehr           1 und mehr          5 und mehr             3 und mehr
 Grösse 2      0,4 bis weniger        0 , 5 bis weniger   3 bis weniger als      0,6 bis wenige
                     als 0,6                 als 1                    5                als 3
 Grösse 3      0,2 bis weniger        0,2 bis weniger      1 bis weniger als
                     als 0,4                 als 0,5                  3
 Grösse 4      0,12 bis weniger       0 , 1 bis weniger   0,3 bis weniger
                     als 0,2                 als 0,2               als  1
 Grösse 5      0,02 bis weniger
                     als 0,12
          " "   ■“*