CELEX: 51970PC0006
Language: it
Date: 1970-01-15
Title: Proposta di direttiva, del Consiglio relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti gli alimenti dietetici poveri di sodio (Comunicazione del Sig. MANSHOLT)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (70) 6
Vol. 1970/0004
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983,
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit
règlement.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Economic
Community and the European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243,
27.9.2003, p. 1), this file is open to the public. Where necessary, classified documents in this
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In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983,
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. September 2003
(ABI. L 243 vom 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5
der genannten Verordnung freigegeben.
 ---pagebreak--- COMMISSIOÏÏE               DELLE        SOMÏÏHITA          EUROPEE
                                            COM(70)6 def.
                                            Bruxelles , 15 gennaio 1970
                                                                        i
                    Proposta di direttiva, del Consiglio
                 relativa al ravvicinamento delle legislazioni
          /
                 dogli Stati membri concernenti gli alimenti
                         dietetici poveri di sodio
                     ( Comunicazione del Sig. MANSHOLT)
C0M(70 ) 6 def .
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                 Proposta di direttiva del Consiglio relativa al
                 ravvicinamento delle legislazioni degli Stati
                 membri concernenti gli alimenti diatetici poveri
                                       di sodio
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ* EUROPEE , ~ -
Visto il Trattato che istituisce la Comunità Economica Europea , in particolare
l' articolo 100 ,
Vista la direttiva n . .... / / CEE del Consiglio del                 relativa al
ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti gli alimenti
dietetici ( l), in particolare l' articolo 1 , paragrafo 4,
Vista la proposta della Commissione ,              x,
Visto il parere del Parlamento Europeo ,
                                                 I
Visto il parere del Comitato economico e sociale ,
Considerando che la direttiva del ........... detta le norme generali applicabili
a tutti gli alimenti dietetici , e che l' articolo 1 , paragrafo 4, prevede che i var
,gruppi di alimenti dietetici , e le disposizioni particolari loro applicabili , ver­
ranno determinati dal Consiglio secondo la procedura dell' articolo 100 }
Considerando peraltro che le differenze tra la legislazioni nazionali sugli alimen
dietetici poveri di sodio ne ostacolano la libera circolazione e , quindi , diretta­
mente incidono sulla realizzazione e il funzionamento del mercato comune }
Considerando che la libera circolazione degli alimenti dietetici poveri di sodio
presuppone : la messa a punto di definizioni comuni , la determinazione dei sali
dietetici poveri di sodio utilizzati come prodotti di sostituzione del cloruro di
sodio , la stesura di un elenco positivo degli additivi a scopo tecnologico , affina
siano vietati quelli additivi il cui reso può determinare un qualsiasi apporto di
 sodio , la fissazione di norme specifiche di etichettatura per gli alimenti dieteti
poveri di sodio , specie dai sali dietetici commercializzati come tali }
 ( l) G«U« n . ••*••*••••• clsl                                       • * •J• •
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Considerando che , alfine di evitare oghiconfusione nei consumatori tra gli alimenti
dietetici poveri di sodio e gli alimenti correnti abitualmente salati ma preparati
senza aggiunzione di cloruro di sodio , è necessario autorizzar? nell' etichettatura
di questi alimenti correnti solo la menzione "non salato ", ad esclusione di ogni
altra quando il loro tenore massimo al sodio non è superiore a quello fissato per
gli alimenti dietetici poveri al sodioj
Considerando che è inutile fissare nella presente direttiva per ogni alimento dieteti
povero di sodio quali sono gli additivi, a scopo tecnologico che possono essere ajgiur.
e le condizioni di questa aggiuntai che in merito basta determinare tra gli additivi
possono essere impiegati nelle sostanze alimentari correnti quelli che possono e3sei3
impiegati anche negli alimenti dietetici poveri di sodio e , inoltre , rendere applicai:
ai secondi le norme valide per i primi ? che , pertanto , le norme comuni concernenti
l' impiego degli additivi nelle sostanze alimentari correnti considerate individuala?*
vanno applicate automaticamente agli alimenti dietetici poveri di sodio ?
Considerando che l' impiego degli alimenti dietetici poveri di sodio ha una grande
importanza nei regimi alimentari iposodici ; che è pertanto necessario prevedere , in
conformità dell' articolo 4, primo comma , della direttiva del              la facoltà
per il fabbricante di utilizzare l' espressione "per regime " nella denominazione di
questo gruppo di alimenti dietetici ,
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA :
                                        A^ticolo 1
In   applicazione dell' articolo 1 , paragrafo 4 , della direttiva del            si
intendono per alimenti dietetici poveri di sodio :
a) gli alimenti che hanno subito un trattamento speciale , volto a ridurre almeno del.i
    metà il loro naturale tenore di sodio , affinchè il tenore stesso non sia superiore
    a 120 mg per 100 glieli 'alimento pronta per il consumo ?
b ) gli alimenti preparati senza addizione di sali di sodio e il cui tenore di sodio ,
    inferiore almeno della metà a quello degli alimenti correnti della stessa natura ,
    non è superiore a 120 mg per 100 g dell' alimento pronto per il consumo .
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c) i prodotti di sostituzione del cloruro di sodio enumerati all' allegato I © il cui
    tenore di sodio non è superiore a 120 mg per 100 g. '
                                        Articolo 2
Gli Stati membri adottano le opportune disposizioni affinchè le menzioni : "povero di
sòdio ", "per regime povero di sodio", "a tenore ridotto di sodio ", "per regime a
tenore ridotto di sodio ", da un lato , e le denominazioni : "sale dietetico povero di
sodio " e "sale dietetico per regimo povero di sodio" dall' altro , vengano riservate ,
nel commercio e nella pubblicità , rispettivamente ai prodotti definiti ai commi a)
e b ), da un lato , e al comma c ), dall' altro , dell' articolo 1 .
Per le sostanze alimentari di consumo corrente , gli Stati membri vietano l' impiego di
qualsiasi altra menzione o denominazione equivalente e di qualsiasi presentazione che
possa indurre a credere che si tratti di alimenti dietetici poveri di sodio . Tuttavia
la menzione "non salato " seguita dall' indicazione dal tenore reale di sodio è autoriz
zata , ad esclusione di qualsiasi altra , per le sostanze alimentari di consumo correni
il cui tenore naturale di sodio non è superiore a , 120 rag per 100 g. Per i prodotti di
fabbricazione artigianale , la menzione "tenore di sodio non definito " può sostituire
l' indicazione del tenore reale di sodio .
                                         Articolo 3
Per i prodotti definiti all' articolo 1 , commi a) e b ), gli Stati membri autorizzano
l' impiego :
a) dei prodotti di sostituzione del cloruro di sodio definiti all' articolo 1 , comma c
b ) degli additivi a scopo tecnologico enumerati all' allegato II .
Gli Stati membri vietano l' impiego di qualsiasi altro additivo e prodotto di sostitu­
zione del cloruro di sodio .
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2 . Gli Stati membri adottano 13 opportune disposizioni affinchè le condizioni
    d' impiago degli additivi a scopo tecnologico siano quelle previste dalle dis­
    posi sioni applicabili tanto alle sostanze alimentari correnti della stessa natura,
    quanto alle materie prime utilizzate per la loro fabbricazione , quando si tratta
    dì alimenti dietetici poveri di sodio , che non hanno un corrispondente nell' ali­
    mentazione corrente . Tuttavia , l' impiego dell' acido acetioo (E 260) , dell' acetato
    di potassio (S 26l ) e dell' acetato di calcio (E 263) è vietato negli alimenti
    dietetici poveri di sodio diversi da quelli della panetteria e biscotteria .
                                                   r
                                        Articolo 4
1 . Patte salve le disposizioni dell' articolo 5 » paragrafo 1 , della direttiva del ...
    gli Stati membri adottano le opportune disposizioni affinchè gli alimenti
  , dietetici definiti all' articolo 1 , commi a) e b ), possano venire immessi in
    commercio soltanto se il loro recipiente , imballagp-o e etichetta recano le
    indicazioni seguenti , ben visibili , chiaramente leggibili e indelebili :
    a) la menzione "povero di sodio" oppure "per regime povero di sodio " oppure
        "a tenore ridotto di sodio" oppure "per regime a tenore ridotto di sodio ",
        seguita , secondo il caso , dall' indicazione : "tenore di sodio inferiore a
        20 , 4-0 , 120 mg per 100 g"j
    b) il tenore di glucidi assimilabili , protidi , lipidi e il loro valore calorico ,
        eventualmente differenziato secondo l' origine , per 100 g dell' alimento pronto
        per il consumo ? nei casi in cui tale valore calorico sia inferiore a 10 calori
        per 100 g, la sola menzione "senza valore calorico " è considerata sufficiente ;
    c ) in caso d' impiego :                                                          •
        - di sostanze coloranti , la menzione "colorato " 5
        - di acido propionico (S 280 ) 0 di propionato di calcio (S 282 ), la menzione
           "con agente conservativo ", seguita dall' indicazione della sostanza aggiunta;
    d) all' occoranza, la menzione "con sale dietetico", e le quantità massime di
        potassio , calcio e magnesio per 100 g dell' alimento pronao per il consumo .
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21 In deroga al paragrafo 1 , comma a), e qualora il tenore di sodio dagli alimenti
    dietetici sia inferiore a 40 mg per 100 g, può essere impiegata la menzione "molto
    poVeroo di sodio" oppure "per regime molto povero di sodio" oppure "tenore molto
    ridotto di sodio" oppure "per regime a tenore molto ridotto di sodio ", seguita ,
    secondo il caso , dall' indicazione : "tenore di sodio inferiore a 20 , 40 mg per 100 .g"
3 . Gli Stati membri adottano le opportune disposizioni affinchè i prodotti definiti
    all' articolo 1 , comma c), possano venire immessi in commercio soltanto se il loro
    recipiente , imballaggio o etichetta recano le indicazioni seguenti ben visibili ,
    chiaramente leggibili e indelebili s
    a) la denominazione "sale dietetico povero di sodio" oppure "sale dietetico per
       regime povero di sodio", seguita , secondo il caso , dall' indicazione "tenore di
       sodio inferiore a 20 , 40 , 120 mg per 100 g"?
    b) le quantità massime di potassio , calcio e magnesio per 100 g.
                                           Articolo 5
    La presente direttiva non si applica ai prodotti destinati ad essere esportati
    fuori della Comunità .
                                           Articolo o
1 . Entro un anno della notifica della presente direttiva, gli Stati membri modificane
    la loro legislazione in conformità delle disposizioni che precedono , e ne informano
    immediatamente la Commissione . La legislazione così modificata viene applicata ai
    prodotti commercializzati negli Stati membri due anni dopo detta notifica .
2 . Dal momento della notifica della presente direttiva , gli Stati membri informano
    inoltro la Commissione , in tempo utile perché possa presentare le sue osservazioni ,
    in merito a qualsiasi ulteriore progetto di disposizioni essenziali di ordine
    legislativo , regolamentare o amministrativo , che intendono adottare nella materia
    disciplinata dalla presente direttiva .
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                                    Articolo 7
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva .
Patto a Bruxelles , il                           Per il Consiglio
                                                  Il Présidents
                                  i
 ---pagebreak---                                                                  17.326/VI/69 J rev. 1
                                                                 Allegato I
                       Sali dietetici poveri di sodio
                   ( prodotti di sostituzione del cloruro di sodio )
  Le sostanze seguenti , sole o in miscela :
  a) sali di potassio e calcio degli acidi – acetico
                 v                           – adipico
–v                                           - succinico
                                             - glutammico
                                             - carbonico
                                             – lattico
                                             - cloridrico
                                             – tartarico
                                             – citrico
 "b ) solfato di potassio
  c ) acido adipico libero
  d) acido glutammico libero
  Le sostanze di cui al paragrafo 1 possono essere addizionate :
  a) di sali di magnesio degli acidi di cu?, al paragrafo 1 , comma a), a condizione
      che il tenore di magnesio non sia superiore al 20,0 $, in peso , del totale dei
      cationi presenti nella miscela ;
 b) di sali di colina degli acidi – acetico
                                     – carbonico
                                     – lattico
                                     – cloridrico
                                     – tartarico
                                     – citrico                 '                '
      a condizibaa che il tenore di colina non sia superiore al 3»0       in peso , della
      miscela .
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                                                           Allegato II
Additivi a scopo tecnologico autorizzati nei prodotti definiti all' articolo 1 ,
a) e b )
                        Numerazione                       Denomxnazione
                              GSE
1 . Sostanze coloranti    E 101       Latt ©flavina (Riboflavina)
                          E 150       Carotenoidi
                                      a) alfa, beta , gamma Carotone       \
                                      è) Beta-apo-8' carotenale (C 30)
                                      f) Estere etilico dell' acido beta-apo-8'
                                          carotenico (C 30 )
                          E 161       Xantofille
                                      c ) criptoxantina
    Conservativi          E    260    Acido acetico
                          E    261    Potassio acetato
                          E    263    Calcio acetato
                          E    280    Acido propionico
                          E    282    Calcio propionato (sale di calcio dell' acido
                                      propionico )
                          E 290       Anidride carbonica
    Antiossidanti    ■    E 300       Acido 1 * ascorbico
                          E 302     < 1-Ascorbato di calcio ( sale .di calcio dell' acido
                                      l^ascorbico )
                          E 303       Intere acetico dell' acido 1-ascorbico
                                      (acetato di ascorbile )
                          E 304       Etere palmitico dell' acido 1-ascorbico
                                      ( palmitato d' ascorbile )
                          E 306       Estratti di origine naturale ricchi in toco-
                                      ferolo
                          E 307       Alfa-tocoferolo
                          77*
                          jjj  308    Gamma-tocoferolo
                          E 309       Delta-tocoferolo
                          E 322       Lecitine
                          TP
                          J2J  330    Acido citrico
                          E 332       Citrati di potassio (sali di potassio dell' acido
                                      citrico )
                          E 334       Acido tartarico
    Tensioattivi . .      E    400    Acido alginico
    addensanti e          E    402    Potassio alginato
    gelifi canti          E    404    Calcio alginato
                          E    410    Agar-Agar
                          E    411    Carrageene e carragenine
                          E    412    Farina di semi di carrube
                          E    414    Gomma di guar
                          S    415    Gomma adragante
                          E    416    Gomma arabica
                          TP
                          a    4-10   Pectine
                          E    441    Acido pectico e acido pectinico
5 . Sostanze aromatiche
6 . Altri additivi                    Cloruro di calcio
                                      Salnitro