CELEX: 51996PC0157
Language: da
Date: 1996-04-19
Title: Forslag til RÅDETS FORORDNING (EF) om fælles handelsnormer for visse fiskerivarer

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER
                                Bruxelles, den 19.04.1996
                                KOM(96) 157 endelig udg.
                    Forslag til
         RÅDETS FORORDNING (EF)
om fælles handelsnormer for visse fiskerivarer
           (forelagt af Kommissionen)
 ---pagebreak---  ---pagebreak---                            Begrundelse
Rådet har i medfør af artikel 2 i forordning (EØF) nr. 3759/92
om    den   fælles    markedsordning    for    fiskerivarer    og
akvakulturprodukter fastlagt fælles handelsnormer på grundlag af
følgende.forordninger:
     forordning (EØF) nr. 103/76, hvormed der fastlægges normer
     for   visse   fiskerivarer    for  35   fiskearter   og   en
     blæksprutteart, der frembydes levende eller kølede og
     forordning (EØF) nr. 104/76, hvormed der fastlægges normer
     for fire arter af krebsdyr, der frembydes levende, ferske,
     kølede eller kogte.
Disse forordninger er siden deres oprindelige vedtagelse blevet
ændret, udbygget eller tilpasset mange gange.
Det er endnu en gang nødvendigt at foretage en lang række
tekniske ændringer af dem som følge af behovet for at foretage
en tilpasning af normerne til udviklingen inden for produktion
og handelspraksis og til betingelserne på markedet ved at:
     fastlægge friskhedskriterier, der er differentieret efter
     varegrupper,   hvilket. gør det      nemmere   at   foretage
     klassificering takket være enklere og bedre tilpassede
     friskhedskriterier
     ændre størrelsesskemaerne1 for visse varer under hensyntagen
     til den udvikling, der har fundet sted inden for
     produktionsvilkår eller efterspørgsel.
Der bør i forbindelse med disse nye ændringer af de pågældende
retsforskrifter foretages visse forbedringer og indføjes visse
nye elementer, der er blevet uomgængelige - både med hensyn til
form og indhold:
     For at sikre, at disse retsforskrifter er tydelige og
     anvendes korrekt af de berørte parter, og for at gøre det
     nemmere at foretage kontrol hermed må disse bestemmelser
     for det første samles i en enkelt retsakt.
     Det foreslås derudover at øge^ handelsnormernes effekt,
     således at de i højere grad medvirker til at forbedre
     varernes kvalitet; i betragtning af de stadigt større og
     fuldt ud legitime krav til varernes kvalitet/friskhed og
     erhvervets problemer med at opnå en tilfredsstillende
     rentabilitet, er det vanskeligt at forestille sig, at man
     fremover vil " kunne fortsætte med at yde offentlig,
     finansiel støtte til interventioner til fordel for
     produkter, der ikke længere er efterspørgsel efter på
     markedet. Det foreslås således, at det ikke længere bliver
          Med henblik på at fremme det forberedende arbejde i
          Rådet er ændringer i størrelsesskemaet i forslagets
          bilag II anført med kursiver.
                                  I
 ---pagebreak--- muligt at opnå kompensation eller finansiel støtte i
henhold til artikel 12, 12a, 14 og 15 i forordning (EØF)
nr. 3759/92 for produkter, der er klassificeret i
friskhedsklasse B.
Af hensyn til en hensigtsmæssig iværksættelse af denne
foranstaltning bør den følges op ved fastsættelse af priser
gennem en systematisk differentiering af "priserne for
kategorierne Ekstra og A og en bedre støtte til Ekstra.
På et helt andet område foreslås det endelig at foretage en
yderligere præcisering af den forrang, som de tekniske
foranstaltninger til bevarelse af fiskeressourcerne, dvs.
de biologiske mindstestørrelser, har i forhold til de
handelsmæssige   mindstestørrelser,   når   de   to   typer
bestemmelser medfører risiko for uklarhed på grund af de
forskellige måleenheder, der anvendes i disse. I bilag II
angives derfor de biologiske mindstestørrelser, der
eventuelt   gælder   for de berørte produkter, og i
forordningen formuleres princippet udtrykkeligt.
 ---pagebreak---                                              FORSLAG
                            RÅDETS FORORDNING (EF) Nr                   /96
                                              af ..../1996
                         om fælles handelsnormer for visse Fiskerivarer
RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION HAR -
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 3759/92 af 17. december 1992 om den fælles
markedsordning for fiskerivarer og akvakulturprodukter1, senest ændret ved forordning (EF) nr.
3318/942, særlig artikel 2, stk. 3,
under henvisning til forslag fra Kommissionen, og
ud fra følgende betragtninger:
Der fastlagdes med forordning (EØF) nr. 103/76 af 19. januar 19763 og nr. 104/76 af 19. januar
19764 fælles handelsnormer for henholdsvis visse fiskearter og visse krebsdyr; disse forordninger
er siden deres vedtagelse blevet ændret mange gange og senest ved henholdsvis forordning (EØF)
nr. 1935/935 og forordning (EF) nr. 1300/956; der bør foretages yderligere, væsentlige ændringer
af disse forordninger for at tage hensyn til udviklingen på markedet og handelspraksis; alle disse
bestemmelser bør derfor samles i en enkelt retsakt, således at der opnås klarhed og en korrekt
anvendelse af bestemmelserne; forordning (EØF) nr. 103/76 og nr. 104/76 bør derfor erstattes
med en enkelt forordning;
de fælles handelsnormer for fiskerivarer har bl.a. til formål at forbedre varernes kvalitet og
derigennem fremme afsætningen af dem - til fordel for både producenter og forbrugere; eftersom
der er tale om uforarbejdede varer, der sælges ferske eller kølede, afhænger kvaliteten i høj grad
af, hvor friske de er, hvilket vurderes ud fra objektive kriterier ved en organoleptisk undersøgelse;
        EFTnr.   L 388 af 31.12.1992, s. 1.
        EFTnr.   L 350 af 31.12.1994, s. 15.
        EFT nr.  L 20 af 28.1.1976, s. 29.
        EFT nr.  L 20 af 28.1.1976, s. 35.
        EFT nr.  L 176 af den 20.7.1993, s. 1.
        EFTnr.   L 126 af 9.6.1995, s. 3.
                                                 %
 ---pagebreak--- af hensyn til fiskerivarernes ensartethed med hensyn til friskhed er det nødvendigt, at partierne
kun omfatter varer af samme art, der stammer fra samme fangstplads og fra samme fartøj;
der bør fastlægges et begrænset, men tilstrækkeligt antal friskhedsgrader på grundlag af kriterier,
der er tilpasset de forskellige varegrupper; af hensyn til behovet for at støtte kvalitetsvarer er det
imidlertid- ikke hensigtsmæssigt        at lade alle friskhedsgrader         være .omfattet    af de
interventionsmekanismer, der er fastlagt i den fælles markedsordning for fiskerivarer;
det er ligeledes målet med de fælles handelsnormer at fa fastlagt harmoniserede
handelskarakteristika for de pågældende varer på hele Fællesskabets marked for at forebygge
konkurrenceforvridning og gøre det muligt at anvende prisordningen under den fælles
markedsordning på et ensartet grundlag; der bør til det formål ved hjælp af et størrelsesskema
foretages en størrelsesopdeling af fiskerivarerne på grundlag af disse varers vægt og i visse
særlige tilfælde på grundlag af deres størrelse;
de fælles handelsnormer anvendes på det første salg i Fællesskabet af alle de berørte varer, der
er beregnet til konsum, hvad enten de har oprindelse i Fællesskabet eller i tredjelande; de
pågældende normer anvendes med forbehold af de regler, der er fastat på sundhedsområdet eller
som led i foranstaltningerne til bevarelse affiskeressourcerne;det bør erindres, at de eventuelt
gældende biologiske mindstestørrelser under alle omstændigheder går forud                     for de
mindstestørrelser, der er fastsat for fisk i de fælles handelsnormer;
anvendelsen af fælles handelsnormer på varer fra tredjelande indebærer, at der bør kræves
supplerende angivelser på emballagen; disse angivelser er imidlertid ikke nødvendige, hvis der
er tale om varer, der indføres til Fællesskabet af fartøjer, som fører et tredjelands flag, på samme
betingelser som fællesskabsproduktionen;
 i betragtning af den praksis, der er gældende i de fleste medlemsstater, forekommer det at være
 hensigtsmæssigt, at der i fiskerisektoren foretages en inddeling i kategorier efter friskhed og
 størrelse; de berørte erhvervsorganisationer bør udpege eksperter, der kan foretage en vurdering
 af varernes friskhed efter organoleptiske kriterier;
 med henblik på gensidig underretning bør hver medlemsstat tilsende de øvrige medlemsstater og
 Kommissionen en liste over de pågældende eksperters og erhvervsorganisationers navne og
 adresser -
 ---pagebreak--- UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
A- ALMINDELIGE BESTEMMELSER
                                            Artikel 1
1.    I denne forordning fastsættes for visse fiskerivarer fælles handelsnormer som nævnt i
      artikel 2 i forordning (EØF) nr. 3759/92, i det følgende benævnt "grundforordningen".
2.    I denne forordning forstås ved:
      a)      afsætning: første udbud og/eller første salg til konsum i Fællesskabet
     b)       parti: en bestemt mængde af sammefiskeart,der har været underkastet den samme
              behandling og stammer fra samme fangstplads og fra samme fartøj
     c)       fangstplads: den normale betegnelse inden for fiskeriet for det sted, hvor fangsten
              er gjort.
3.    Denne forordnings bestemmelser om kategorier af friskhed for varerne finder anvendelse
     med forbehold af Rådets direktiv 91/493/EØF af 22. juli 1991 om sundhedsmæssige
      betingelser for produktion og afsætning af fiskerivarer7.
                                            AûikeJ_2
1.   De varer, der er nævnt i artikel 3, og som hidrører fra Fællesskabet eller fra tredjelande,
     må kun afsættes, når de opfylder kravene i denne forordning.
2.   Bestemmelserne i denne forordning anvendes dog ikke på små mængder fisk, som
     kystfiskere leverer direkte til detailhandlere eller forbrugere.
3.   Gennemførelsesbestemmelserne til denne artikel fastsættes efter proceduren i artikel 32
      i grundforordningen.
     EFT nr. L 268 af 24.9.1991, s. 15 - direktiv ændret ved direktiv 95/71/EF af
     22.12.1995 (EFT nr. L 332 af 30.12.1995, s 40).
 ---pagebreak---                                        Artikel 3
1. Der fastsættes fælles handelsnormer for følgende varer:
   a)     saltvandsfisk under KN-kode 0302:
          Rødspætte (Pleuronectes platessa)
          Hvid tun eller langfinnet tun (Thunnus alalunga)
          Almindelig tun (Thunnus thynnus)
          Storøjet tun (Thunnus eller Parathunnus obesus)
          Sild af arten Clupea harengus
          Torsk af arten Gadus morhua
          Sardin af arten Sardina pilchardus
          Kuller (Melanogrammus aeglefinus)
          Sej (Pollachius virens)
          Lubbe (Pollachius pollachius)
          Makrel af arten Scomber scombrus
          Makrel af arten Scomber japonicus
          Hestemakrel (Trachurus-arter)
          Pighaj (Squalus acanthias)
          Rødhaj (Scyliorhinus-arter)
          Rødfisk (Sebastes-arter)
          Hvilling (Merlangius meriangus)
          Blåhvilling (Micromesistius poutassou eller Gadus poutassou)
          Lange (Molva-arter)
          Ansjos (Engraulis-arter)
          Kulmule af arten Merluccius merluccius
          Glashvarre (Lepidorhombus-arter)
          Havbrasen (Brama-arter)
          Havtaske (Lophius-arter)
          Ising (Limanda limanda)
          Rødtunge (Microstumus kitt)
          Skægtorsk (Trisopterus luscus) og glyse (Trisopterus minutus)
          Okseøjefisk (Boops boops)
          Pikarel (Maena smaris)
          Havål (Conger conger)
 ---pagebreak---            Knurhane (Trigla-arter)
           Multe (Mugil-arter)
           Rokke (Raj a-arter)
           Skrubbe (Platichthys fiesus)
           Tunge (Solea-arter)
           Strømpebåndsfisk (Lepidopus caudatus og Aphanobus carbo) .
   b)      Krebsdyr under KN-kode 0306:
           Hesterejer (Crangon crangon) og dybhavsrejer (Pandalus borealis)
           Taskekrabber (Cancer pagurus)
           Jomfruhummer (Nephrops norvegicus)
           levende, ferske, kølede, kogt i vand eller dampkogte
   c)      Blæksprutter under KN-kode 0307:
           Tiarmet blæksprutte (Sepia officinalis og Rossia macrosoma).
2. De handelsnormer, der er nævnt i stk. 1, omfatter:
   a)      friskhedsklasser
   b)      størrelsesklasser.
                                         Artikel 4
1. Friskhedsklasseme fastsættes for hvert parti fisk på grundlag af fiskenes friskhedsgrad og
   enkelte andre kriterier.
   Friskhedsgraden bestemmes ved hjælp af skemaet i bilag I, som indeholder specifikke
   angivelser for de enkelte varetyper.
2. De varer, der er nævnt i artikel 3, klassificeres på grundlag af det i stk. 1 nævnte skema
   i følgende friskhedsklasser:
   a)      Ekstra, A eller B for fisk, blæksprutte og jomfruhummer
   b)      Ekstra eller A for rejer.
                                             6
 ---pagebreak---    Levende jomfruhummer klassificeres dog i en friskhedsklasse med betegnelsen E.
3. De krabber, der er nævnt i artikel 3, klassificeres ikke i henhold til særlige normer for
   friskhed. Kun hele krabber, med undtagelse af hunkrabber med æg eller blødskjoldede
   krabber, kan bringes i handelen.
                                         Artikel J
1. Hvert parti skal være ensartet med hensyn til friskhedsgrad. Et parti af ringe omfang
   behøver dog ikke at være ensartet; i så fald klassificeres det i den laveste af de
   friskhedsklasser, der forekommer i det pågældende parti.
2. Friskhedsklassen skal angives på etiketter, der anbringes på partiet med let læselige,
   mindst 5 cm høje bogstaver, der ikke kan slettes.
                                         Artikel 6
1. For fisk, tiarmede blæksprutter og jomfruhummere, der er nævnt i artikel 3, medfører
   klassificering af et parti i klasse B, at det pågældende parti udelukkes fra adgang til
   finansiel støtte i tilfælde af intervention som omhandlet i artikel 12, 12a, 14 og 15 i
   grundforordningen.
2. Fisk af friskhedsklasse Ekstra må ikke fremvise mærker efter tryk eller beskadigelser og
   må ikke være tilsmudset eller udvise stærke farveændringer.
3. Fisk af friskhedsklasse A må ikke være tilsmudset eller udvise stærke farveændringer. Det
   tillades, at en lille del af fiskene fremviser lette mærker efter tryk og overfladiske
   beskadigelser.
4. Med forbehold af gældende sundhedsbestemmelser tages der ved klassificeringen af
   varerne i de forskellige friskhedsklasser ligeledes hensyn til tilstedeværelsen af parasitter
   og deres eventuelle negative indflydelse på varernes kvalitet, alt efter disses art og
   præsentation.
5.  Gennemførelsesbestemmelserne til denne artikel fastsættes efter proceduren i artikel 32
    i grundforordningen.
                                             *
 ---pagebreak--- C.  STØRRELSESKLASSER
                                           Artikel 7
1.  Størrelsesinddelingen af de varer, der er nævnt i artikel 3, sker efter vægt eller efter antal
    pr,- kg. For hesterejer og taskekrabber foretages denne inddeling dog på grundlag af
    skjoldets bredde.
2.  De mindstestørrelser, der er fastsat i denne forordning efter skemaet i bilag II, anvendes
    med forbehold af de mindstestørrelser, udtrykt i længde, der er fastsat i følgende
    forordninger:
             (EØF) nr. 1866/86 af 12. juni 1986 om fastsættelse af tekniske foranstaltninger til
             bevarelse af fiskeressourcerne i Østersøen, Bælterne og Øresund8.
             (EØF) nr. 3094/86 af 7. oktober 1986 om fastlæggelse af tekniske foranstaltninger
             til bevarelse af fiskeressourcerne9
             (EF) nr. 1626/94 af 27. juni 1994 om tekniske foranstaltninger til bevarelse af
             fiskeressourcerne i Middelhavet10.
    Med henblik på myndighedernes kontrol er de biologiske mindstestørrelser, der under alle
    omstændigheder skal overholdes, anført i bilag II, når de er i kraft for de arter, der er
    omfattet af handelsnormerne.
                                         , Artikel 8
 1.  Partierne inddeles i størrelsesklasser i overensstemmelse med skemaet i bilag II.
2.   Hvert parti skal være ensartet med hensyn til størrelsesklasse. Et lille parti behøver dog
     ikke være ensartet; i så fald klassificeres det i den mindst fordelagtige af de i partiet
     forekommende størrelsesklasser.
    EFT nr. L 162 af 18.6.1986, s. 1 - forordningen er senest ændret ved forordning
    (EF) nr. 2250/95 (EFT nr. L 230 af 27.9.1995, s. 1).
    EFT nr. L 288 af 11.10.1986, s. 1 - forordningen er senest ændret ved forordning
    (EF) nr. 3071/95 af 22.12.1995 (EFT nr. L 329 af 30.12.1995, s. 14).
10
    EFTnr. L 171 af 6.7.1994, s. 1.
 ---pagebreak--- 3.      Størrelsesklasse og præsentationsmåde skal angives på etiketter, der anbringes på partiet
        med let læselige, mindst 5 cm høje tal eller bogstaver, der ikke kan slettes.
        Nettovægten i kg angives tydeligt og let læseligt på hvert parti. Vægtangivelse er ikke
        nødvendig for partier, som udbydes til salg i standardkasser, såfremt det af den vejning,
        der er foretaget, inden varerne blev udbudt til salg, fremgår, at kassernes indhold svarer
        til det formodede indhold.
4.      Gennemførelsesbestemmelserne til denne artikel, særlig vedrørende vejningsmetode og
        bestemmelse af udsving i nettovægten under eller over den angivne eller formodede vægt,
         som er tilladt for hvert parti, fastsættes efter proceduren i artikel 32 i grundforordningen.
                                                Artikel 9
Pelagiske fisk kan klassificeres i de forskellige størrelses- og friskhedsklasser på grundlag af
stikprøver. Denne ordning bør sikre, at hvert enkelt parti i videst muligt omfang er homogent
med hensyn til fiskenes friskhed og størrelse.
Gennemførelsesbestemmelserne til denne artikel, særlig vedrørende antallet af de stikprøver, der
skal udtages, vægt og rumfang af fiskene i hver stikprøve samt metoderne til vurdering af
klassificeringen og til kontrol med vægten af de markedsførte partier, fastsættes efter proceduren
i artikel 32 i grundforordningen.
                                               Artikel 10
For at sikre den lokale eller regionale forsyning med rejer og krabber i visse kystområder i
Fællesskabet kan der fastsættes undtagelser fra de mindstestørrelser, der er anført i bilag II for
disse varer.
Disse områder fastlægges og de hertil svarende handelsstørrelser fastsættes efter proceduren i
artikel 32 i grundforordningen.
D. VARER FRA TREDJELANDE
                                                Artikel 11
                                                       Ai
 ---pagebreak--- 1.      Uanset artikel 2, stk. 1, må de varer, der er nævnt i artikel 3, og som hidrører fra
        tredjelande, kun sælges i emballage, på hvilken der let læseligt og tydeligt er angivet
        følgende oplysninger:
                oprindelsesland trykt med mindst 20 mm høje latinske bogstaver
        - .     artens videnskabelige navn og dens handelsbetegnelse
                præsentationsmåde
                friskhedsklasse og størrelsesklasse
                den emballerede fisks nettovægt i kg
                dato for klassificering og forsendelse
                afsenderens navn og adresse.
2.      For fisk, der indføres direkte fra fangspladserne til en havn i Fællesskabet af skibe, der
        sejler under et tredjelands flag, og er beregnet til afsætning, gælder dog med hensyn til
        afsætningen de samme bestemmelser som for fællesskabsproduktionen.
                                             ArtikeJLL2
Klassificering   i friskhedsklasser     og  størrrelsesklasser foretages   af repræsentanter   for
fiskerierhvervet    med bistand      fra sagkyndige, der er udpeget        hertil af de    berørte
erhvervsorganisationer.
                                             Artikel 13
Hver medlemsstat sender senest en måned inden datoen for denne forordnings ikrafttrædelse de
andre medlemsstater og Kommissionen en liste med navne og adresser på de sagkyndige og
erhvervsorganisationer, der er nævnt i artikel 12. Enhver ændring af denne liste meddeles de
andre medlemsstater og Kommissionen.
                                                     43L
 ---pagebreak---                                           Artikel 14
Forordning (EØF) nr. 103/76 og nr. 104/76 ophæves. Henvisninger til de nævnte forordninger
betragtes som henvisninger til nærværende forordning.
                                          Artikels
Denne forordning træder i kraft den 1. januar 1997.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den                        På Rådets vegne
                                                 Ab
 ---pagebreak---                                              BILAG 1
                           BEDØMMELSESSKEMA - FRISKHED
       Skemaet i dette bilag anvendes på følgende varer eller grupper af varer efter
                   evalueringskriterier, der er specifikke for hver af disse
A. Hvidfisk
Kuller, torsk, sej, lubbe, rødfisk, hvilling, blåhvilling, lange, kulmule, havbrasen, havtaske,
skægtorsk og glyse, okseøjefisk, pikarel, havål, knurhane, multe, rødspætte, glashvarre, tunge,
ising, rødtunge, skrubbe og strømpebåndsfisk.
B. Fed fisk
Hvid tun, almindelig tun, storøjet tun, sild, sardin, makrel, hestemakrel og ansjos.
C. Setøchier (haj og rokke)
Pighaj, rødhaj og rokke.
D. Blæksprutter
Tiarmet blæksprutte.
E. Krebsdyr
1. Rejer
2. Jomfruhummer.
                                                 A
 ---pagebreak--- A. HVIDFISK
               '                                            KRITERIER
                                                      FRISKHEDSKLASSE1
             -                      Ekstra                           A                     •B
 Skind                    Kraftig, glinsende            Kraftig pigmentering,    Glansløs pigmentering;
                          (undtagen for rødfisk)        uden glans; let          begyndende affarvning
                          eller opalagtig               affarvning
                          pigmentering; ingen
                          affarvning
  Slim på skind            Vandagtigt,                  Mælket                   Grågulligt, let grynet
                           gennemsigtigt
  Øjne                     Konvekse (hvælvede);         Flade; let uigennem-     Let indsunkne; grå
                           sort glinsende pupil,        sigtig pupil, hornhinde  pupil; affarvet uigen-
                           klar hornhinde               med opalglans            nemsigtig hornhinde
  Gæller                   Mørkerøde eller skin-        Røde eller lyserøde; let Brune/grå, begyndende
                           nende røde; gennem-          uigennemsigtigt slim     affarvning; uigennem-
                           sigtigt slim                                          sigtigt og tykt slim
  Bughinde                 Glat, skinnende og van-      Let glansløs; vanskelig  Grynet; forholdsvis let
              >
                           skelig at skille fra kødet   at skille fra kødet      at skille fra kødet
  (i renset fisk)
  Lugt fra gælder og bug   Frisk; tang og skal- og      Ingen lugt, neutral lugt Gæret, let syrlig
  - hvidfisk bortset fra   bløddyr                      eller let sødlig lugt
  rødspætte
  - Rødspætte              Frisk olie; metallisk,       Olie; tang eller let     Olie; gæret, rådden, en
                           peber og jord                sødlig                   smule harsk
         Med hensyn til havtaske med afskåret hoved sker klassificeringen ved hjælp af
         rubrikker, der kan anvendes på denne.
                                                       AS
 ---pagebreak--- B. FED FISK
                                                 KRITERIER
          .                                FRISKHEDSKLASSE
                     Ekstra                  A                          B
 Skind              Glinsende pigmente-      Mindre skinnende           Glansløst, mat, blege
                    ring, stærke farver,     overflade, blegere         farver; rynket skind,
                    skinnende med            farver og mindre           når fisken bøjes
                    regnbuefarver, tydelig   forskel på rygparti og
                    forskel på rygparti og   bugparti
                    bugparti
 Slim på skind      Vandagtigt, gennemsig-   Mælket, let brunligt       Brunligt
                    tigt                                                                   i
 Kødets konsistens  Meget fast               Temmelig fast              Lidt slapt
 Gællelåg           Sølvfarvede              Sølvfarvede, let rødli-    Brunfarvning og
                                             ge eller brunlige          udbredte blodudtræd-
                                                                        ninger
 Øjne               Konvekse, hvælvede,      Mindre konvekse til        Flade til let indsunkne;
                    mørkeblå, skinnende      flade, let sløret pupil og sløret øjelinse og
                   pupiller og gennemsig-    sløret "øjenlåg"           blodudtrædninger
                    tigt "øjenlåg"                                      omkring øjne
                                                                        ("briller")
 Gæller             Stærkt rød til purpur,   Mindre stærk farvning,     Begyndende affarvning
                   ensartet farvning         blegere ved kanterne       og mere slim
 Lugt ved gæller    Frisk tang, skarp,       Svagere eller ingen        Kraftig lugt, let svovl-
                   jodagtig og metallisk     lugt, sødlig fiskeolie     agtig, harsk gær eller
                                             eller mudder               rådden frugt
                                            16
 ---pagebreak--- C. Selachier (haj og rokke)
                                                     KRITERIER
                                               FRISKHEDSKLASSE
          -              Ekstra                A                       B
 Øjne                  Konvekse, meget         Konvekse til flade;     Flade til indsunkne, en
                       skinnende og regnbue-   lysegrønne, men uden    smule gullige og
                       farvede; små pupiller   glans eller regnbueef-  glansløse
                                               fekt, ovale pupiller
 Udseende              Dødsstive eller næsten  Ikke længere            Tykt slim i munden og
                       dødsstive; lidt klart   dødsstivhed; intet slim på gælleåbninger; let
                       slim på skindet         på skindet og navnlig   sammentrykket
                                               ikke i munden eller i   kæbeparti
                                               gælleåbninger
 Lugt                  Frisk, hav              Uden lugt eller let     Ammoniak, skarp lugt
                                               rådden, men ikke
                                               ammoniaklugt
                                              1*
 ---pagebreak--- D. BLÆKSPRUTTE
                                           KRITERIER
                                      FRISKHEDSKLASSE
                Ekstra                A                       B
          -
 Skind         Kraftig pigmentering,  Mindre glansfuld        Affarvning; forholdsvis
               kødet hænger fast ved  pigmentering; kødet     nemt at skille kødet fra
               skindet                hænger fast ved skindet skindet
 Kød           Meget fast og          Fast, stærk hvid farve  Forholdsvis løst; hvidt
               perlemorsfarvet                                med enten lyserødligt
                                                              eller gulligt skær
 Fangarme      Vanskelige at rive af  Vanskelige at rive af   Nemmere at rive af
 Lugt          Frisk, tang            Svag eller ingen        Blæk
                                     16
 ---pagebreak--- E. KREBSYR
        1) Rejer
                                                          KRITERIER
                                                     FRISKHEDSKLASSE
                  Ekstra                                            A
 Mindstekrav     - skjoldets overflade: fugtig og glinsende          De samme som for
                 - når rejerne hældes om, skal de falde enkeltvis    friskhedsklassen Ekstra
                 - kødet må ikke have nogen fremmed lugt
                 - rejerne skal være fri for slim, sand og andre
                 fremmedlegemer
 Rejens udseende Stærkt krummet sammen;                              Krummet;
 med skjold      - hesterejer: farven kraftigt rødbrun til grå;      - lidt blegere rødligbrun farve;
                 brystpartiet overvejende hvidt                      brystpartiet overvejende mørkt
                 - dybhavsreje: jævnt lyserød                        - lyserød, men med mulighed for
                                                                     mørkfarvning af céphalothorax
 Kødets tilstand - let at pille med uundgåeligt kødtab               - mindre let at pille med lille
 før og efter    - fast, ikke sejt                                   kødtab;
 pilningen                                                           - mindre fast og lidt sejt
 Brudstykker     Enkelte brudstykker af rejer tillades               En mindre mængde brudstykker
                                                                     af rejer tillades
                                                   4<?
 ---pagebreak---        2)      Jomfruhummer
                                                         KRITERIER
                                                    FRISKHEDSKLASSE
                        Ekstra                     rA                       B
Skjold                  Lys rosa eller rosa til     Lys rosa eller rosa til Let affarvning; let sort
                        rødlig orange               rødlig orange; ingen    plet og farve hen imod
                                                    sorte pletter           det grå, især på skal
                                                                            og mellem haleleddene
Øjne og gæller          Sorte glinsende øjne og     Gråsorte øjne og        Mørkegrå gæller eller
                        rosa gæller                 grålige gæller          grønfarvning på
                                                                            skjoldets rygside
Lugt                    Den karakteristiske lugt    Tab af krebsdyrs        Let bitter lugt
                        for bløde krebsdyr          karakteristiske lugt;
                                                    ingen ammoniaklugt
Kød (i halen)           Kødet er gennemsigtigt      Kødet mister sin        Uigennemsigtigt,
                        og farven blå til hvidlig   gennemsigtighed, men    glansløst kød
                                                    ingen affarvning
                                                  ao
 ---pagebreak---                                                                   BILAG II
                                                     STØRRELSESKATEGORIER
                           Størrelsesskema                                 Mindstestørrelser, der skal overholdes i overensstem. med de
                                                                            betingelser, der er fastsat i de forord., der er nævnt i artikel 7
             Art        Stør.        Kg/fisk (1)      Stk. pr. kg (2)      Region       Geografisk område               Mindstestørrelse
 Sild                      1    0,25 og derover    4 eller derunder           1        ICES Vb (EF-område)                    20 cm
 (Clupea harengus)        2     0.125-0,25                  5-8               2                   (a)                         20 cm
                          3     0,085-0,125                 9-11                                  (b)                          18 cm
 Østersøen nord           4     0,05-0,085                 12-20              3                                               20 cm
for 59 o 30'              5     0,031-0,05                20-32
 Sardiner                  1    0,067 og derover 15 eller derunder
 (Sardina pilchardus)     2     0,042-0.067                16-24
                          3     0,032-0,042                25-32                                                         skal fastsættes
                          4     0,015-0,032                33-67
 Middelhavet                    0,011-0,032                33-91
 Rødhaj                   1     2 og derover
 (Scyliorhinus-arter)     2     1-2                           -                                                                  -
                          3     0,5-1
 Pighaj                   1     2,2 og derover
 (Squalus acanthias)      2     1-2,2                         -                                                                  -
                          3     0,5-1
Rødfisk                   1     2 og derover
(Sebastes-arter)          2     0,6-2                         -                                                                  -
                          3     0,35-0,6
Torsk                     1     7 og derover                                  1                                               35  cm
(Gadus morhua)            2     4-7                                          2                   (a)                          35  cm
                          3     2-4                                                              (b)                          30  cm
                          4     1-2                                          3                                                35  cm
                          5     0,3-1                                   Østersøen         Syd for ôg^O'N                      30  cm
Sej                       1     5 og derover                                  1                                               35  cm
(Pollachius virens)       2     3-5                                          2                   (a)                          35  cm
                          3     1,5-3                         -                                  (b)                          30  cm
                          4     0,3-1,5                                      3                                                35  cm
                                                                        Østersøen         Syd for 59 o 30'N                   30  cm
Kuller                    1     1 og derover                                 1        ICES Vb (EF-område)                     30  cm
(Melanogrammus            2     0,57-1                                       2                   (a)                          30  cm
aeglefinus)               3     0,37-0,57                    -                                   (b)                          27  cm
                          4     0,17-0,37                                    3                                                30  cm
Hvilling                  1     0,5 og derover                               1                                                27  cm
(Merlangius               2     0,35-0,5                                     2                   (a)                          23  cm
meriangus)                3     0,25-0,35                    -                                   (b)                          23 cm
                          4     0,11-0,25                                    3                                                23 cm
(1) Den øverste grænse for størrelsesangivelserne er altid at forstå som "under".
(2) For makrel og spansk makrel = stk. pr. 25 kg.
(a) Undtagen Skagerrak og Kattegat
(b) Skagerrak og Kattegat
                                                                    Al
 ---pagebreak---                     Størrelsesskema                           Mindstestørrelser, der skal overholdes i overensstem. med de
                                                               betingelser, der er fastsat i de forord., der er nævnt i artikel 7
          Art     Stør.      Kg/fisk (1)    Stk. pr. kg (2)   Region       Geografisk område               Mindstestørrelse
Lange               1    5 og derover                            1
(Molva-arter)      2     3-5                                     2                  (a)                     skal fastsættes
                    3'   1,5-3                      -                               (b)
                   4     under 1,5                               3                                               63  cm
Makrel              1    0,5 og derover    50 eller derunder     1                                               20  cm
(Scomber            2    0,2-0,5                51-125           2         Undtagen Nordsøen                     20  cm
scombrus)           3    0,1-0,2                126-250                         Nordsøen                         30  cm
Middelhavet              0,08-0,2               126-325          3                                               20  cm
                                                                 5                                               20  cm
                                                                               Middelhavet                       18  cm
Spansk makrel       1    0,5 og derover
                    2    0,25-0,5
(Scomber            3    0,14-0.25                  -                                                               -
japonicus)         4     0,05-0,14
Ansjos              1    0,033 og derover  30 eller derunder     3        Undtagen ICES IXa)                     12 cm
(Engraulis-arter)   2    0,020-0,033             31-50           3              ICES IXa)                        10 cm
                    3    0,012-0,020             51-83                         Middelhavet                        9 cm
                   4     0.008-0,012            84-125
Rødspætte           1    0.6 og derover                          1                                               25  cm
(Pleuronectes      2     0.4-0.6                                 2                  (a)                          25  cm
platessa)           3    0.3-0.4                    -                               (b)                          27  cm
                   4     0,15-0.3                                               Nordsøen                         27  cm
                                                                 3                                               25  cm
                                                             Østersøen      underafsnit 22-25                    25  cm
                                                                            underafsnit 26-28                    21  cm
                                                                              underafsnit 29
                                                                             Syd for 59°30'N                     18  cm
Kulmule             1    2,5 og derover                          1                                               30  cm
(Merluccius        2     1.2-2,5                                 2                  (a)                          30  cm
merluccius)         3    0,6-1.2                                                    (b)                          30  cm
                   4     0,28-0,6                   -            3                                               27  cm
                    5    0,2-0,28                                              Middelhavet                       20  cm
Middelhavet              0,15-0.28
Glashvarre          1    0,45 og derover                         1                                               25  cm
(Lepidorhombus-    2     0,25-0,45                               2                  (a)                          25  cm
arter)             3     0,20-0,25        '                                         (b)                          25  cm
                   4     0,11-0.20                               3                                               20  cm
Middelhavet              0.05-0,20
Havbrasen           1    0,8 og derover             -                                                               -
(Brama-arter)      2     0,2-0,8
Havtaske            1    8 og derover                            1
(Lophius-arter)    2     4-8                                     2                  (a)                     skal fastsættes
hele, rensede      3     2-4                        -                               (b)
                   4     1-2                                     3                                          skal fastsættes
                   5     0.5-1                                                 Middelhavet                       30 cm
                                                               n.
 ---pagebreak---                        Størrelsesskema                         Mindstestørrelser, der skal overholdes i overensstem. med de
                                                                betingelser, der er fastsat i de forord., der er nævnt i artikel 7
           Art       Stør.       Kg/fisk (1)   Stk. pr. kg (2) Region       Geografisk område               Mindstestørrelse
Havtaske               1    4 og derover
(Lophius-arter)       2     2-4
uden hoved             3-    1-2                       -                                                -
                      4     0.5-1
                       5    0,25-0,5
Ising                  1    0,25 og derover                       1                                               15  cm
(Limanda               2    0,13-0,25                             2                  (a)                          15  cm
limanda)                                                                             (b)                          23  cm
                                                                                 Nordsøen                         23  cm
                                                                  3                                               23  cm
Rødtunge               1    0,6 og derover                        1                                               25  cm
(Microstomus           2    0.35-0,6                   -          2                  (a)                          25  cm
kitt)                  3    0,18-0,35                                                (b)                          25  cm
                                                                  3                                               25  cm
Hvid tun               1    4 og derover
                       2     1,5-4                     -                                                             -
(Thunnus
atalunga)
Aim. tun               1    70 og derover                                       Middelhavet            70 cm eller+G165 6.4 kg
(Thunnus               2    50-70
thynnus)               3    25-50                      -
                       4     10-25
                       5    6.4-10
Størøjet tun           1     10 og derover             -                                                             -
(Thunnus obesus)       2    3,2-10
Lubbe                  1    5 og derover                          1
(Pollachius            2    3-5                                   2                  (a)                          30 cm
pollachius)            3     1,5-3                     -                             (b)
                      4     0.3-1.5                               3                                               30 cm
Blåhvilling            1                      7 eller derunder
Poutassou              2                             8-14
(Micromesistius        3    -                       15-25                                                            -
poutassou eller       4                             26-30
Gadus poutassou)
Skægtorsk              1    0,4 og derover                        3                                          skal fastsættes
(Trisopterus luscus)  2     0.25-0,4
og Capeian de glyse   3     0,125-0.25                 -
Middelhavet           4     0,05-0,125
(Trisopterus
minutus)                                                                                      \
Okseøjefisk            1                      5 eller derunder
(Boops boops)          2    -                        6-31                                                            -
                       3                            32-70
Pikarel                1                     20 eller derunder
(Maena sararis)        2    -                       21-40                                                            -
                       3                            41-90
                                                                 2$
 ---pagebreak---                        Størrelsesskema                           Mindstestørrelser, der skal overholdes i overensstem. med de
                                                                  betingelser, der er fastsat i de forord., der er nævnt i artikel 7
            Art      Stør.       Kg/fisk (1)  Stk. pr. kg (2)    Region       Geografisk område               Mindstestørrelse
 Havål                 1     7 og derover                           1
 (Conger conger)       2     5-7                     -              2                   (a)                         58 cm
                       3'    0,5-5                                                      (b)
                                                                    3                                               58 cm
 Knurhane              1     1 og derover
 (Trigla-arter)        2     0,5-1
                       3     0,35-0,5                -                                                                 -
                       4     0,2-0,35
                       5     under 0,2
 Andre                 1     1 og derover
 knurhaner             2     0,5-1
                       3     0,35-0.5                -                                                                 -
                       4     0,25-0,35
                       5    0,2-0,25
 Hestemakrel           1    0,6 og derover                          1                                               15 cm
 (Trachurus-arter)     2    0,4-0.6                                2                                                15 cm
                       3    0,2-0,4                  -             3                                                15 cm
                      4     0,08-0,2                               5                                                15 cm
                      5     0,02-0,08                                            Middelhavet                        12 cm
 Mulle                 1     1 og derover                          1
(Mugil-arter)         2     0,5-1                                  2                    (a)                         20 cm
                      3     0.2-0,5                  -                                  (b)
                      4     0.1-0,2                                3                                                20 cm
                                                                                 Middelhavet                        16 cm
Rokke                  1    5 og derover
(Raja-arter)          2     3-5
                      3     1-3                     -                                                                 -
                      4     0,3-1
Rokke                 1     3 og derover            -                                                                 -
(vinger)              2     0,5-3
Skrubbe               1     0,3 og derover                         1                                               24 cm
(Platichthys          2     0.2-0,3 inkl.C205                      2                   (a)                         24 cm
Fiesus)                                                                                (b)                         24 cm
                                                                   3                                               24 cm
                                                               Østersøen      underafsnit 22-25                    25 cm
                                                                              underafsnit 26-28                    21 cm
                                                                             underafsnit 29 et 32
                                                                               Syd for 59°30'N                     18 cm
Tunge                 1     0,8 og derover                         1                                               24 cm
(Solea-arter)         2     0,6-0,8                                2                   (a)                         24 cm
                      3     0,4-0,6                                                    (b)                         24 cm
                      4     0,3-0,4                 -              3                                               24 cm
                      5     0,2-0,3                                              Middelhavet                       20 cm
                      6     0,16-0,2
                      7     0,12-0,16
Hvid strømpebåndfisk  1    3 og derover
(Lepidopus            2     2-3                     -                                                                 -
caudatus)             3     1-2
                      4    0.5-1
Sort strømpebåndfisk  1    3 og derover
(Aphanopus            2    0.5-3
carbo)
                                                            24
 ---pagebreak---                            Størrelsesskema                            Mindstestørrelser, der skal overholdes i overensstem. med de
                                                                       betingelser, der er fastsat i de forord., der er nævnt i artikel 7
           Art           Stør.       Kg/fisk (1)      Stk. pr. kg (2) Region       Geografisk område               Mindstestørrelse
Tiarmet blæksprutte        1    0,5 og derover
(Sepia officinalis         2    0,3-0,5                      -
og Rossia                  3    0,1-0,3                                                                       -
macrosoma)
Jomfruhummer               1                         20 og derunder      2       Skagerrak og Kattegat                 40 mm (*)
(Nephrops                  2                              21-30                                                       130mm(")
norvegicus                 3                              31-40          2         Undtagen Skotland,
                           4                             over 40                       Det Irske Hav                   25 mm (*)
                                                                                  [ICES Via) og Vila)].                85 mm (**)
                                                                                       Skagerrak et
                                                                                          Kattegat
                                                                         2       Havet vest for Skotland               20 mm (*)
                                                                                      og Det Irske Hav                 70 mm (**)
                                                                                    [ICES Via) og Vila)]
                                                                         3                                             20 mm (*)
                                                                                                                       70 mm (")
                                                                                        Middelhavet                    20 mm O
                                                                                                                       70 mm (")
Jomfruhummerhaler          1                         60 og derunder      2       Skagerrak et Kattegat                   72 mm
                           2                             61-120
                           3                             121-180         2      Undtagen havet vest for                  46 mm
                           4                            over 180                Skotland, Det Irske Hav
                                                                                  [ICES Via) et VII a)],
                                                                                 Skagerrak et Kattegat
                                                                         2       Havet vest for Skotland                 37 mm
                                                                                      og Det Irske Hav
                                                                                   [ICES Via) og Vila)]
                                                                         3                                               37 mm
Hesterejer             Enheds 6,7 mm og                      -                                                              -
(Crangon crangon)        stør. derover (3)
Dybhavsrejer            Enheds                       250 og derunder
(Pandalus borealis)      stør. -
ferske eller
kølede
Dybhavsrejer               1                         160 og derunder
kogt i vand                2                             161-250                                                            -
eller dampkogt
Taskekrabbe                1     16 cm og derover(4)
(Cancer pagurus)           2     13-16 cm (4)     |                                                                         -
O Skjoldets længde
(**) Samlet længde
(3) Skjoldets bredde
(4) Største skjoldbredde
                                                                        S3
 ---pagebreak---  ---pagebreak---                                                                      ISSN 0254-1459
                                              KOM(96) 157 endelig udg.
                                    DOKUMENTER
DA                                                                              03
                                    Katalognummer : CB-CO-96-169-DA-C
                                                               ISBN 92-78-02621-2
Kontoret for De Europæiske Fællesskabers Officielle Publikationer
L-2985 Luxembourg
                                                  ic