CELEX: 
Language: et
Date: 2020-02-14 00:00:00
Title: KOMISJONI MÄÄRUS (EL) …/…, millega muudetakse määrust (EÜ) nr 2073/2005 seoses roomajate lihas esineva Salmonella’ga

EUROOPA
                      KOMISJON
                                             Brüssel, 14.2.2020
                                             C(2020) 434 final
                      KOMISJONI MÄÄRUS (EL) …/…,
                                  14.2.2020,
   millega muudetakse määrust (EÜ) nr 2073/2005 seoses roomajate lihas esineva
                                Salmonella’ga
                           (EMPs kohaldatav tekst)
ET                                                                             ET
 ---pagebreak---                                   KOMISJONI MÄÄRUS (EL) …/…,
                                                  14.2.2020,
        millega muudetakse määrust (EÜ) nr 2073/2005 seoses roomajate lihas esineva
                                                Salmonella’ga
                                          (EMPs kohaldatav tekst)
   EUROOPA KOMISJON,
   võttes arvesse Euroopa Liidu toimimise lepingut,
   võttes arvesse Euroopa Parlamendi ja nõukogu 29. aprilli 2004. aasta määrust (EÜ) nr
   852/2004 toiduainete hügieeni kohta,1 eriti selle artikli 4 lõiget 4,
   ning arvestades järgmist:
   (1)     Komisjoni määrusega (EÜ) nr 2073/20052 on teatavate mikroorganismide suhtes
           kehtestatud mikrobioloogilised kriteeriumid ja rakenduseeskirjad, mida toidukäitlejatel
           tuleb järgida seoses määruse (EÜ) nr 852/2004 artiklis 4 osutatud hügieeni üld- ja
           erinõuetega.
   (2)     Eelkõige on määruses (EÜ) nr 2073/2005 sätestatud toiduohutuskriteeriumid, millega
           määratletakse turule lastavate toodete suhtes kohaldatav toote või toiduainepartii
           vastuvõetavus. Kõnealuses määruses ei ole sätestatud roomajate liha käsitlevaid
           toiduohutuskriteeriume.
   (3)     Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) ning Haiguste Ennetamise ja Tõrje Euroopa
           Keskuse avaldatud dokumendis „European Union summary report on trends and
           sources of zoonoses, zoonotic agents and food-borne outbreaks in 2016“3 („Euroopa
           Liidu koondaruanne zoonooside, zoonoossete haigusetekitajate ja toidutekkeliste
           haiguspuhangute allikate ja vastavate suundumuste kohta 2016. aastal“) märgitakse, et
           salmonelloos on liidus toidutekkelistest haigustest teatamiste arvult teisel kohal,
           kusjuures igal aastal teatatakse ligikaudu 95 000 juhtumist.
   (4)     2007. aastal võttis EFSA vastu teadusliku arvamuse rahvatervise riskide kohta, mis on
           seotud roomajate liha tarbimisega inimtoiduna,4 mille kohaselt on roomajad hästi
           tuntud kui Salmonella liikide kandjad. Teaduslikus arvamuses on vaadatud läbi
           põllumajandustavad ja toodud välja, et dokumenteeritud on Salmonella
           eluskrokodilliliste soolestikus esinemise kõrge määr, mis kajastub ka nende värske ja
           külmutatud liha ühtlaselt kõrges saastumismääras. Teadusliku arvamuse järelduse
           kohaselt peetakse Salmonella’t roomajate liha puhul kõige olulisemaks bakteriaalseks
           ohuks ning see kujutab endast märkimisväärset riski rahvatervisele.
   1
           ELT L 139, 30.4.2004, lk 1.
   2
           Komisjoni 15. novembri 2005. aasta määrus (EÜ) nr 2073/2005 toiduainete mikrobioloogiliste
           kriteeriumide kohta (ELT L 338, 22.12.2005, lk 1).
   3
           EFSA Journal 2017;15(12):5077.
   4
           EFSA Journal (2007) 578, 1–55.
ET                                                      1                                             ET
 ---pagebreak---    (5)    Roomajate liha tootmine liidus on piiratud, kuid rahvusvahelise kaubavahetuse kohta
          üksikasjalikku statistikat sisaldava Eurostati võrdlusandmebaasi (Comext)5 andmete
          kohaselt on roomajate värske, jahutatud või külmutatud liha ja söödava rupsi import
          kolmandatest riikidest näidanud viimase kümne aasta jooksul kasvutrendi – see
          suurenes ajavahemikul 2007–2017 üle 50 %, kusjuures keskmine imporditud kogus
          aastas oli ligikaudu 100 tonni.
   (6)    Võttes arvesse võimalikku olulist ohtu tervisele, mida põhjustab Salmonella võimalik
          esinemine roomajate lihas, tuleks määruses (EÜ) nr 2073/2005 sätestada roomajate
          liha käsitlev toiduohutuskriteerium. See toiduohutuskriteerium peaks kohustama
          toidukäitlejaid võtma meetmeid roomajate liha tootmise varasemates etappides ja
          aitama vähendada kõikide rahvatervise seisukohast oluliste Salmonella serotüüpide
          esinemist.
   (7)    Rahvusvaheline standard EN/ISO 6579-1 on horisontaalmeetod Salmonella
          tuvastamiseks toidus ja loomasöödas. Määruse (EÜ) nr 2073/2005 I lisaga on ette
          nähtud, et kõnealune standard on analüütiline standardmeetod Salmonella’t käsitlevate
          toiduohutuskriteeriumite puhul. Seepärast tuleks see kehtestada analüütilise
          standardmeetodina, millega kontrollida Salmonella vastavust roomajate liha
          toiduohutuskriteeriumile.
   (8)    Seepärast tuleks määrust (EÜ) nr 2073/2005 vastavalt muuta.
   (9)    Käesoleva määrusega ette nähtud meetmed on kooskõlas alalise taime-, looma-, toidu-
          ja söödakomitee arvamusega,
   ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA MÄÄRUSE:
                                                    Artikkel 1
   Määrust (EÜ) nr 2073/2005 muudetakse järgmiselt.
   1.       Artiklisse 2 lisatakse punkt q:
            „q)      „roomajate liha“ – roomajate liha, nagu on sätestatud komisjoni delegeeritud
                     määruse (EL) 2019/625 artikli 2 punktis 16.
            * Komisjoni 4. märtsi 2019. aasta delegeeritud määrus (EL) 2019/625, millega
                     täiendatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrust (EL) 2017/625 seoses
                     teatavate inimtoiduks ettenähtud toodete ja loomade saadetiste liitu toomise
                     nõuetega (ELT L 131, 17.5.2019, lk 18)“
   2.       I lisa muudetakse vastavalt käesoleva määruse lisale.
                                                    Artikkel 2
   Käesolev määrus jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Liidu
   Teatajas.
   5
          Kombineeritud nomenklatuuri koodid 0208 50 00 ja 0210 93 00, nagu on määratletud komisjoni
          rakendusmääruses (EL) 2017/1925, millega muudetakse tariifi- ja statistikanomenklatuuri ning ühist
          tollitariifistikku käsitleva nõukogu määruse (EMÜ) nr 2658/87 I lisa (ELT L 282, 31.10.2017, lk 1).
ET                                                       2                                                    ET
 ---pagebreak---    Käesolev määrus on tervikuna siduv ja vahetult kohaldatav kõikides liikmesriikides.
   Brüssel, 14.2.2020
                                             Komisjoni nimel
                                             president
                                             Ursula VON DER LEYEN
ET                                              3                                      ET
 ---documentbreak---                       EUROOPA
                      KOMISJON
                                            Brüssel, 14.2.2020
                                            C(2020) 434 final
                                            ANNEX
                                     LISA
                         järgmise dokumendi juurde:
                      KOMISJONI MÄÄRUS (EL) …/…,
   millega muudetakse määrust (EÜ) nr 2073/2005 seoses roomajate lihas esineva
                                    Salmonella’ga
ET                                                                             ET
 ---pagebreak---                                                LISA
   Määruse (EÜ) nr 2073/2005 I lisa muudetakse järgmiselt.
   (1)      1. peatükki lisatakse rida 1.30:
     Toidu      Mikroorganis         Proovi    Piirmäärad   Analüütilin     Kriteeriumi
       liik      mid/nende          võtukava                     e       kohaldamise etapp
                  toksiinid,        n        c  m      M    standardm
                metaboliidid                                   eetod
   „1.30       Salmonella        5        0    Ei      ole EN       ISO Kõlblikkusajal
   Roomaja                                     avastatud    6579-1      turule       viidud
   te liha                                     25 g-s                   tooted“
   (2)      1. peatükis asendatakse joonealune märkus 2 järgmisega:
            „(2) Punktides 1.1–1.24, 1.27a, 1.28–1.30 m = M.“
ET                                               1                                          ET