CELEX: 32018D0613(01)
Language: pt
Date: 2018-06-11 00:00:00
Title: Decisão de Execução da Comissão, de 11 de junho de 2018, relativa à publicação no Jornal Oficial da União Europeia do documento único a que se refere o artigo 94.°, n.° 1, alínea d), do Regulamento (UE) n.° 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho e da referência da publicação do caderno de especificações correspondentes à denominação de um produto do setor vitivinícola [Vijlen (DOP)]

13.6.2018   
            
            
               PT
            
            
               Jornal Oficial da União Europeia
            
            
               C 203/2
            
         DECISÃO DE EXECUÇÃO DA COMISSÃO
   de 11 de junho de 2018
   relativa à publicação no Jornal Oficial da União Europeia do documento único a que se refere o artigo 94.o, n.o 1, alínea d), do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho e da referência da publicação do caderno de especificações correspondentes à denominação de um produto do setor vitivinícola
   [Vijlen (DOP)]
   (2018/C 203/02)
   A COMISSÃO EUROPEIA,
   Tendo em conta o Tratado sobre o Funcionamento da União Europeia,
   Tendo em conta o Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 17 de dezembro de 2013, que estabelece uma organização comum dos mercados dos produtos agrícolas e que revoga os Regulamentos (CEE) n.o 922/72, (CEE) n.o 234/79, (CE) n.o 1037/2001 e (CE) n.o 1234/2007 do Conselho (1), nomeadamente o artigo 97.o, n.o 3,
   Considerando o seguinte:
   
               (1)
            
            
               Os Países Baixos apresentaram um pedido de proteção da denominação «Vijlen» ao abrigo da parte II, título II, capítulo I, secção 2, do Regulamento (UE) n.o 1308/2013.
            
         
               (2)
            
            
               Nos termos do artigo 97.o, n.o 2, do Regulamento (UE) n.o 1308/2013, a Comissão examinou o pedido e concluiu estarem cumpridas as condições estabelecidas nos artigos 93.o a 96.o, no artigo 97.o, n.o 1, e nos artigos 100.o, 101.o e 102.o do mesmo regulamento.
            
         
               (3)
            
            
               Para permitir a apresentação de declarações de oposição ao abrigo do artigo 98.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013, deve ser publicado no Jornal Oficial da União Europeia o documento único mencionado no artigo 94.o, n.o 1, alínea d), do mesmo regulamento, bem como a referência da publicação do caderno de especificações efetuada durante o procedimento nacional preliminar de exame do pedido de proteção da denominação «Vijlen»,
            
         DECIDE:
   Artigo único
   O documento único elaborado de acordo com o disposto no artigo 94.o, n.o 1, alínea d), do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 e a referência da publicação do caderno de especificações correspondentes à denominação «Vijlen» (DOP) constam do anexo da presente decisão.
   Nos termos do artigo 98.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013, a publicação da presente decisão no Jornal Oficial da União Europeia confere, por um período de dois meses, o direito de oposição à proteção da denominação referida no primeiro parágrafo do presente artigo.
   
      Feito em Bruxelas, em 11 de junho de 2018.
      
         
            Pela Comissão
         
         Phil HOGAN
         
            Membro da Comissão
         
      
   
   
      (1)  JO L 347 de 20.12.2013, p. 671.
   
      ANEXO
      DOCUMENTO ÚNICO
      
         «Vijlen»
      
      
         PDO-NL-02168
      
      
         Data do pedido: 12.2.2016
      
      1.   Nome(s) a registar
      
      Vijlen
      2.   Tipo de indicação geográfica
      
      DOP – denominação de origem protegida
      3.   Categorias de produtos vitivinícolas
      
      
               
                  1.
               
               
                  Vinho
               
            
               
                  4.
               
               
                  Vinho espumante
               
            
               
                  5.
               
               
                  Vinho espumante de qualidade
               
            4.   Descrição do(s) vinho(s)
      
      
         Categoria 1. Vinho: tinto, frutado, encorpado
      
      Castas: uvas pretas que constam da lista de variedades (a percentagem varia em função do ano)
      
         Características organoléticas:
      
      Cor: vermelho intenso
      Aroma: frutos vermelhos e negros, notas de especiarias
      Sabor: frutado, encorpado
      
         Características analíticas:
      
      Todas as características correspondem às definições aplicáveis e aos limites estabelecidos na regulamentação da UE/regulamentos ministeriais dos Países Baixos
      
                  —
               
               
                  Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima
               
            
                  —
               
               
                  Dióxido de enxofre total máximo
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimento máximo, desacidificação e, sob reserva de aprovação, acidificação
               
            Teor de açúcar entre 0,5 e 12 gramas por litro
      Características analíticas gerais
      
                  Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  63,84  miliequivalentes por litro
               
            
         Categoria 1. Vinho: tinto, seco, caráter frutado intenso, parcialmente envelhecido em barrica
      
      Castas: uvas pretas que constam da lista de variedades (a percentagem varia em função do ano)
      
         Características organoléticas:
      
      Cor: vermelho escuro
      Aroma: notas leves de madeira, combinadas com notas de frutos vermelhos e negros
      Sabor: estrutura muito taninosa com travo frutado, complexo
      
         Características analíticas:
      
      Todas as características correspondem às definições aplicáveis e aos limites estabelecidos na regulamentação da UE/regulamentos ministeriais dos Países Baixos
      
                  —
               
               
                  Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima
               
            
                  —
               
               
                  Dióxido de enxofre total máximo
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimento máximo, desacidificação e, sob reserva de aprovação, acidificação
               
            Teor de açúcar entre 0,5 e 12 gramas por litro
      Características analíticas gerais
      
                  Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  63,84  miliequivalentes por litro
               
            
         Categoria 1. Vinho: tinto, seco, encorpado, envelhecido em barrica
      
      Castas: uvas pretas que constam da lista de variedades (a percentagem varia em função do ano)
      
         Características organoléticas:
      
      Cor: vermelho escuro
      Aroma: notas leves de madeira, combinadas com notas de frutos vermelhos e negros
      Sabor: estrutura muito taninosa, amplificada pelo estágio em madeira
      
         Características analíticas:
      
      Todas as características correspondem às definições aplicáveis e aos limites estabelecidos na regulamentação da UE/regulamentos ministeriais dos Países Baixos
      
                  —
               
               
                  Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima
               
            
                  —
               
               
                  Dióxido de enxofre total máximo
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimento máximo, desacidificação e, sob reserva de aprovação, acidificação
               
            Teor de açúcar entre 0,5 e 8 gramas por litro
      Características analíticas gerais
      
                  Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.)
               
               
                  12
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  63,84  miliequivalentes por litro
               
            
         Categoria 1. Vinho: branco, seco, frutado
      
      Castas: uvas brancas que constam da lista de variedades (a percentagem varia em função do ano)
      
         Características organoléticas:
      
      Cor: branco
      Aroma: verde, frutos maduros
      Sabor: frutado intenso, fresco, complexo
      
         Características analíticas:
      
      Todas as características correspondem às definições aplicáveis e aos limites estabelecidos na regulamentação da UE/regulamentos ministeriais dos Países Baixos
      
                  —
               
               
                  Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima
               
            
                  —
               
               
                  Dióxido de enxofre total máximo
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimento máximo, desacidificação e, sob reserva de aprovação, acidificação
               
            Teor de açúcar: entre 1 e 8 g por litro.
      Características analíticas gerais
      
                  Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  77,14  miliequivalentes por litro
               
            
         Categoria 1. Vinho: branco, seco, envelhecido em barrica
      
      Castas: uvas brancas que constam da lista de variedades (a percentagem varia em função do ano)
      
         Características organoléticas:
      
      Cor: branco
      Aroma: frutos maduros, floral, com notas leves de madeira
      Sabor: caráter frutado intenso, complexo, reforçado pelo estágio em madeira, encorpado em final de boca
      
         Características analíticas:
      
      Todas as características correspondem às definições aplicáveis e aos limites estabelecidos na regulamentação da UE/regulamentos ministeriais dos Países Baixos
      
                  —
               
               
                  Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima
               
            
                  —
               
               
                  Dióxido de enxofre total máximo
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimento máximo, desacidificação e, sob reserva de aprovação, acidificação
               
            Teor de açúcar: entre 1 e 8 g por litro.
      Características analíticas gerais
      
                  Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  77,14  miliequivalentes por litro
               
            
         Categoria 1. Vinho: branco, meio seco, frutado
      
      Castas: uvas brancas que constam da lista de variedades (a percentagem varia em função do ano)
      
         Características organoléticas:
      
      Cor: branco
      Aroma: verde, frutos maduros
      Sabor: caráter frutado intenso, levemente doce
      Final de boca: vinho fresco, frutado, agradavelmente doce em final de boca
      
         Características analíticas:
      
      Todas as características correspondem às definições aplicáveis e aos limites estabelecidos na regulamentação da UE/regulamentos ministeriais dos Países Baixos
      
                  —
               
               
                  Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima
               
            
                  —
               
               
                  Dióxido de enxofre total máximo
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimento máximo, desacidificação e, sob reserva de aprovação, acidificação
               
            Teor de açúcar: entre 2 e 20 g por litro.
      Características analíticas gerais
      
                  Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  77,14  miliequivalentes por litro
               
            
         Categoria 1. Vinho: rosé, cheio, frutado
      
      Castas: uvas pretas que constam da lista de variedades (a percentagem varia em função do ano)
      
         Características organoléticas:
      
      Cor: rosado suave
      Aroma: notas de especiarias, frutos vermelhos
      Sabor: frutado, sabor ainda mais intenso
      
         Características analíticas:
      
      Todas as características correspondem às definições aplicáveis e aos limites estabelecidos na regulamentação da UE/regulamentos ministeriais dos Países Baixos
      
                  —
               
               
                  Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima
               
            
                  —
               
               
                  Dióxido de enxofre total máximo
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimento máximo, desacidificação e, sob reserva de aprovação, acidificação
               
            Teor de açúcar: entre 1 e 12 g por litro
      Características analíticas gerais
      
                  Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.)
               
               
                  10
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  63,84  miliequivalentes por litro
               
            
         Categoria 4. Vinho espumante: branco, cheio, frutado
      
      Castas: uvas brancas que constam da lista de variedades (a percentagem varia em função do ano)
      
         Características organoléticas:
      
      Cor: branco
      Aroma: verde, frutos maduros
      Sabor: pequenas bolhas, frutado fresco, mais estruturado
      
         Características analíticas:
      
      Todas as características correspondem às definições aplicáveis e aos limites estabelecidos na regulamentação da UE/regulamentos ministeriais dos Países Baixos
      
                  —
               
               
                  Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima
               
            
                  —
               
               
                  Dióxido de enxofre total máximo
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimento máximo, desacidificação e, sob reserva de aprovação, acidificação
               
            Teor de açúcar: entre 0 e 22 g por litro
      Características analíticas gerais
      
                  Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  79,8  miliequivalentes por litro
               
            
         Categoria 4. Vinho espumante: rosé, cheio, frutado
      
      Castas: uvas pretas que constam da lista de variedades (a percentagem varia em função do ano)
      
         Características organoléticas:
      
      Cor: cor-de-rosa
      Aroma: frutos vermelhos, maduros
      Sabor: pequenas bolhas, frutado fresco, mais estruturado
      
         Características analíticas:
      
      Todas as características correspondem às definições aplicáveis e aos limites estabelecidos na regulamentação da UE/regulamentos ministeriais dos Países Baixos
      
                  —
               
               
                  Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima
               
            
                  —
               
               
                  Dióxido de enxofre total máximo
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimento máximo, desacidificação e, sob reserva de aprovação, acidificação
               
            Teor de açúcar: entre 0 e 22 g por litro
      Características analíticas gerais
      
                  Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  79,8  miliequivalentes por litro
               
            
         Categoria 5. Vinho espumante de qualidade: branco, cheio, frutado
      
      Castas: uvas brancas que constam da lista de variedades (a percentagem varia em função do ano)
      
         Características organoléticas:
      
      Cor: branco
      Aroma: verde, frutos maduros
      Sabor: pequenas bolhas, frutado fresco, mais estruturado
      
         Características analíticas:
      
      Todas as características correspondem às definições aplicáveis e aos limites estabelecidos na regulamentação da UE/regulamentos ministeriais dos Países Baixos
      
                  —
               
               
                  Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima
               
            
                  —
               
               
                  Dióxido de enxofre total máximo
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimento máximo, desacidificação e, sob reserva de aprovação, acidificação
               
            Teor de açúcar: entre 0 e 22 g por litro
      Características analíticas gerais
      
                  Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  79,8  miliequivalentes por litro
               
            
         Categoria 5. Vinho espumante de qualidade: rosé, cheio, frutado
      
      Castas: uvas pretas que constam da lista de variedades (a percentagem varia em função do ano)
      
         Características organolépticas:
      
      Cor: cor-de-rosa
      Aroma: frutos vermelhos, maduros
      Sabor: pequenas bolhas, frutado fresco, mais estruturado
      
         Características analíticas:
      
      Todas as características correspondem às definições aplicáveis e aos limites estabelecidos na regulamentação da UE/regulamentos ministeriais dos Países Baixos
      
                  —
               
               
                  Título alcoométrico volúmico total máximo (% vol.)
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima
               
            
                  —
               
               
                  Dióxido de enxofre total máximo
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimento máximo, desacidificação e, sob reserva de aprovação, acidificação
               
            Teor de açúcar: entre 0 e 22 g por litro
      Características analíticas gerais
      
                  Título alcoométrico volúmico adquirido mínimo (% vol.)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  79,8  miliequivalentes por litro
               
            5.   Práticas vitivinícolas
      
      a.   
            Práticas enológicas essenciais
         
      
      
         Categoria 1. Vinho: tinto, frutado, encorpado
      
      Prática enológica específica: fermentação do mosto durante pelo menos quatro dias
      
         Categoria 1. Vinho: tinto, seco, caráter frutado intenso, parcialmente envelhecido em barrica
      
      Prática enológica específica: fermentação do mosto durante, pelo menos, quatro dias, sendo que, no mínimo, 30 % do vinho deve ser envelhecido em cascos de madeira
      
         Categoria 1. Vinho: tinto, seco, encorpado, envelhecido em barrica
      
      Prática enológica específica: fermentação do mosto durante, pelo menos, seis dias. O vinho deve ser envelhecido em cascos de madeira e armazenado por um período mínimo de nove meses em barris (50 %, pelo menos, de madeira nova)
      
         Categoria 1. Vinho: branco, seco, frutado
      
      Prática enológica específica: fermentação a frio abaixo de 18 °C (exceção feita ao aumento de temperatura no início da fermentação e aos vinhos que não fermentam facilmente)
      
         Categoria 1. Vinho: branco, seco, envelhecido em barrica
      
      Prática enológica específica: fermentação a frio abaixo de 18 °C (exceção feita ao aumento de temperatura no início da fermentação e aos vinhos que não fermentam facilmente), armazenamento durante, pelo menos, seis meses em barris, 50 % de madeira nova
      
         Categoria 1. Vinho: branco, meio seco, frutado
      
      Prática enológica específica: fermentação a frio abaixo de 18 °C (exceção feita ao aumento de temperatura no início da fermentação e aos vinhos que não fermentam facilmente)
      
         Categoria 1. Vinho: rosé, cheio, frutado
      
      Prática enológica específica: fermentação a frio abaixo de 18 °C (exceção feita ao aumento de temperatura no início da fermentação e aos vinhos que não fermentam facilmente)
      
         Categoria 4. Vinho espumante: branco, cheio, frutado
      
      Prática enológica específica: Fermentação a frio abaixo de 18 °C (exceção feita ao aumento de temperatura no início da fermentação e aos vinhos que não fermentam facilmente), método tradicional
      
         Categoria 4. Vinho espumante: rosé, cheio, frutado
      
      Prática enológica específica: Fermentação a frio abaixo de 18 °C (exceção feita ao aumento de temperatura no início da fermentação e aos vinhos que não fermentam facilmente), método tradicional
      
         Categoria 5. Vinho espumante de qualidade: branco, cheio, frutado
      
      Prática enológica específica: Fermentação a frio abaixo de 18 °C (exceção feita ao aumento de temperatura no início da fermentação e aos vinhos que não fermentam facilmente), método tradicional
      
         Categoria 5. Vinho espumante de qualidade: rosé, cheio, frutado
      
      Prática enológica específica: Fermentação a frio abaixo de 18 °C (exceção feita ao aumento de temperatura no início da fermentação e aos vinhos que não fermentam facilmente), método tradicional
      b.   
            Rendimentos máximos
         
      
      Tinto, Cabernet Cortis
      50 hectolitros por hectare
      Tinto, Monarch
      50 hectolitros por hectare
      Tinto, Pinot Noir
      50 hectolitros por hectare
      Tinto, Pinotin
      50 hectolitros por hectare
      Tinto, Baron
      50 hectolitros por hectare
      Branco, Souvignier Gris
      55 hectolitros por hectare
      Branco, Johanniter
      55 hectolitros por hectare
      Branco, Solaris
      55 hectolitros por hectare
      Branco, Pinot Gris
      55 hectolitros por hectare
      Branco, Chardonnay
      55 hectolitros por hectare
      Branco, Cabernet Blanc
      55 hectolitros por hectare
      Branco, Muscaris
      55 hectolitros por hectare
      6.   Área delimitada
      
      A área geográfica de Vijlen está totalmente implantada no município de Vaals (distrito de Vijlen).
      A denominação de origem protegida «Vijlen» abrange apenas os terrenos de Vijlen, compostos por uma camada superficial de loesse e por três outras camadas de solo que, em conjunto, constituem um território único. Além dos solos de loesse, esta área específica caracteriza-se por camadas de terra fusca, seixos rolados e depósitos eluviais de sílice.
      A DOP Vijlen ocupa uma superfície de 419 ha.
      7.   Principais castas
      
      
                   
               
               
                  Souvignier Gris B
               
            
                   
               
               
                  Pinotin N
               
            
                   
               
               
                  Muscaris B
               
            
                   
               
               
                  Cabernet Blanc B (VB-91-26-1)
               
            
                   
               
               
                  Baron N
               
            
                   
               
               
                  Solaris
               
            
                   
               
               
                  Pinot Noir N
               
            
                   
               
               
                  Pinot Gris G
               
            
                   
               
               
                  Monarch
               
            
                   
               
               
                  Johanniter B
               
            
                   
               
               
                  Chardonnay B
               
            
                   
               
               
                  Cabernet Cortis
               
            8.   Descrição da(s) relação(ões)
      
      
         Solos
      
      A área geográfica da DOP «Vijlen» caracteriza-se essencialmente por terrenos siliciosos em declive, compostos por depósitos eluviais de sílice, assim como por loesse, terra fusca e gravilha, mas sem depósitos antigos do Mosa.
      Os solos desta área diferem dos da área geográfica de Mergelland, compostos essencialmente por loesse, marga (pedra macia) e gravilha do rio Mosa, desempenhando os sedimentos deste rio um papel importante. Pelo contrário, os sedimentos do Mosa não são característicos da área geográfica da DOP «Vijlen», ocorrendo a norte da faixa das colinas (norte de Vijlen). Os solos desta área, que evoluíram de forma diferente, caracterizam-se por depósitos eluviais de sílice (solução remanescente de pedra calcária, composta por uma mistura de sílices fortemente erodidos e por quantidades variáveis de argila, limo e terra fusca), bem como por terra fusca [tal como os depósitos eluviais de sílice, trata-se do produto resultante da erosão da pedra calcária, sendo, contudo, predominantemente composta por argila (pesada) com pouco ou nenhum sílice, dado ter origem em rocha calcária com reduzido teor de sílice]. A diferença é ainda maior devido a fatores climatológicos (altitude e colinas circundantes mais elevadas).
      
         Clima e ambiente
      
      O clima desta área tem as seguintes características principais:
      
                  —
               
               
                  Trata-se de uma área menos diretamente influenciada pelo mar, apresentando características mais típicas de um clima continental (menos moderado do que o marítimo, que influi no nível das temperaturas).
               
            
                  —
               
               
                  As vinhas situam-se a uma altitude de 170 a 220 metros acima do Amsterdam Ordnance Datum (NAP), nas encostas meridionais, ladeadas de colinas, criando assim um pequeno microclima.
               
            
                  —
               
               
                  Dada a maior altitude e os vales circundantes, a temperatura noturna da área é muitas vezes superior (melhor repartição dos ácidos).
               
            
                  —
               
               
                  A altitude contribui também para uma menor frequência de névoas, designadamente em setembro e outubro, para um nível inferior de humidade e, por conseguinte, para menos problemas de Botrytis.
               
            
                  —
               
               
                  Devido à sua localização, na vertente protegida do Eifel e das Ardenas, a área da DOP raramente é afetada pela chuva e pelo granizo.
               
            
         Fatores humanos (cultivo e vinificação)
      
      Para influenciar positivamente a qualidade das plantações/vinificação das uvas, foram feitas determinadas opções (fatores humanos):
      
                  —
               
               
                  Quando da plantação, são autorizados cerca de dois metros quadrados de espaço por planta (nutrientes suficientes).
               
            
                  —
               
               
                  É aplicado um método de cultivo que garante uma boa relação folhagem/uvas (fotossíntese suficiente) e as videiras são podadas à mão (seleção dos melhores brotos, de modo a obter-se uma boa folhagem e a máxima absorção de luz solar).
               
            
                  —
               
               
                  Este método é melhorado mantendo uma zona de folhagem de, pelo menos, um metro acima da zona em redor das uvas.
               
            
                  —
               
               
                  É retirada a folhagem da zona em redor das uvas, de modo a facilitar a exposição à luz solar e ao vento, também para que os cachos sequem rapidamente após a chuva.
               
            
                  —
               
               
                  Se necessário, os cachos são desbastados para melhorar a qualidade das uvas remanescentes.
               
            
                  —
               
               
                  A vindima é manual (seleção das uvas).
               
            
                  —
               
               
                  No que se refere à vinificação, ver práticas enológicas essenciais acima descritas.
               
            
         Relação causal
      
      A relação causal é caracterizada pelos seguintes aspetos distintivos da área:
      O solo é composto por uma combinação única de depósitos eluviais de sílice e loesse, terra fusca e gravilha, mas sem depósitos antigos do Mosa.
      Os depósitos eluviais de sílice só se encontram como unidade única no sudoeste do Limburgo do Sul, na fronteira belga, inclusivamente na peneplanície do terciário tardio. Nas encostas íngremes, constitui uma componente significativa dos solos siliciosos em declive, que contêm muitas rochas siliciosas rugosas de 2 a 10 cm.
      A área geográfica da DOP «Vijlen» apresenta uma combinação única de solos, compostos por depósitos eluviais de sílice/loesse, terra fusca e gravilha.
      Este tipo de solos determina as características das uvas nele cultivadas durante um período relativamente longo (absorção de calor pelas rochas), devido à capacidade de retenção da humidade do loesse (o que evita a aridez).
      Dadas a sua altitude elevada e as colinas circundantes, as encostas/o planalto em que se situam as vinhas apresentam as características climáticas seguintes, que têm, claramente, uma influência favorável nas uvas (uvas mais maduras no que toca a açúcares/ácidos/sabor), que dão vinhos mais encorpados e com mais sabor:
      
                  —
               
               
                  Temperaturas noturnas mais elevadas, que garantem um melhor metabolismo ácido
               
            
                  —
               
               
                  Menos nevoeiro/orvalho (que desce ao nível dos vales)
               
            
                  —
               
               
                  Ausência ou raridade de quedas de granizo ou de chuvas fortes, devido à localização na vertente protegida das Ardenas
               
            Os vinhos são elaborados a partir de uma combinação única de variedades e fatores humanos (cultivo/vinificação), criando bons vinhos de base, de variedades novas e clássicas.
      Além disso, as particularidades do solo, do clima e do cultivo combinam-se com um tipo de vinificação única nos Países Baixos. O vinho é trasfegado por gravidade, com recurso a quatro adegas situadas umas por cima das outras, o que implica um menor número de operações de bombagem. O vinho é seguidamente vinificado em cubas mais pequenas, a fim de se tirar o melhor partido das diferentes técnicas de vinificação (ver práticas enológicas essenciais) e elaborar, todos os anos, um vinho mais encorpado e de sabor mais expressivo.
      As características organoléticas e analíticas resultam da combinação de solo, clima e fatores humanos (cultivo e vinificação), que permitem produzir vinhos tintos de estrutura muito taninosa, e vinhos brancos e rosés predominantemente cheios e frutados.
      9.   Outras condições essenciais
      
      —
      
         Hiperligação para o caderno de especificações
      
      https://www.rvo.nl/sites/default/files/2015/12/Productdossier%20BOB%20Vijlen.pdf