CELEX: 32006H0794
Language: hu
Date: 2006-11-16 00:00:00
Title: A Bizottság ajánlása ( 2006. november 16. ) az élelmiszerekben található dioxinok, dioxinszerű PCB-k és nem dioxinszerű PCB-k háttérszintjeinek ellenőrzéséről (az értesítés a C(2006) 5425. számú dokumentummal történt)   (EGT vonatkozású szöveg)

22.11.2006   
            
            
               HU
            
            
               Az Európai Unió Hivatalos Lapja
            
            
               L 322/24
            
         
      A BIZOTTSÁG AJÁNLÁSA
   
   (2006. november 16.)
   az élelmiszerekben található dioxinok, dioxinszerű PCB-k és nem dioxinszerű PCB-k háttérszintjeinek ellenőrzéséről
   (az értesítés a C(2006) 5425. számú dokumentummal történt)
   (EGT vonatkozású szöveg)
   (2006/794/EK)
   AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,
   tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre és különösen annak 211. cikke második francia bekezdésére,
   mivel:
   
               (1)
            
            
               Az élelmiszerekben előforduló egyes szennyező anyagok legmagasabb értékének meghatározásáról szóló, 2001. március 8-i 466/2001/EK bizottsági rendelet (1) meghatározza az élelmiszerekben előforduló dioxinok, valamint a dioxinok és a dioxinszerű poliklórozott bifenilek (PCB-k) összegének megengedett legmagasabb értékeit.
            
         
               (2)
            
            
               Szükséges megbízható adatokat gyűjteni az Európai Közösségre kiterjedően az élelmiszerek lehető legszélesebb körében a dioxinok, furánok és dioxinszerű PCB-k előfordulásáról annak érdekében, hogy világos képet kaphassunk ezen anyagok élelmiszerekben lévő háttérszintjeinek időbeli alakulásáról.
            
         
               (3)
            
            
               A takarmányokban és élelmiszerekben jelen lévő dioxinok, furánok és PCB-k csökkentéséről szóló, 2006. február 6-i 2006/88/EK bizottsági ajánlás (2) azt javasolja, hogy a tagállamok az élelmiszerekben található dioxinok, dioxinszerű PCB-k és - lehetőség szerint - a nem dioxinszerű PCB-k előfordulását a 2004/705/EK bizottsági ajánlásnak (3) megfelelően szúrópróbaszerűen ellenőrizzék.
            
         
               (4)
            
            
               A 2004/705/EK ajánlás javaslatot tesz a tagállamoknak a különböző élelmiszer-kategóriákban évente elemzésre kerülő minták minimális gyakoriságáról és az eredmények jelentésének formájáról az élelmiszerekben található dioxinok, furánok és dioxinszerű PCB-k háttérszintjeinek felmérésére. Az Európai Közösséghez 2004. május 1-jén csatlakozott új tagállamokra átmeneti rendelkezések vonatkoznak.
            
         
               (5)
            
            
               A jelenlegi monitoringprogramot az új tapasztalatok fényében célszerű módosítani. A 2004/705/EK ajánlás helyébe ezért egy új ajánlásnak kell lépnie.
            
         
               (6)
            
            
               Fontos, hogy az ezen ajánlás értelmében összegyűjtött adatokról a Bizottság rendszeresen jelentést kapjon. A Bizottság gondoskodik arról, hogy ezek az adatok bekerüljenek egy adatbázisba. Az előző években az élelmiszerek dioxintartalmának hatósági ellenőrzésére és a dioxinszerű PCB-k meghatározására szolgáló mintavételi és vizsgálati módszerek megállapításáról szóló, 2002. július 30-i 2002/69/EK bizottsági irányelv (4) által meghatározott követelményeknek megfelelő vizsgálati módszerrel begyűjtött adatokat és a háttérszinteket szintén rendelkezésre kell, hogy bocsássák,
            
         AJÁNLJA:
   1.   A tagállamok a 2007. évtől kezdve 2008. december 31-ig hajtsák végre az élelmiszerekben található dioxinok, furánok és dioxinszerű poliklórozott bifenilek (PCB-k) háttérszintjeinek felmérését az útmutatásként az I. mellékletben előírt, évente elemzésre kerülő minták javasolt minimális gyakorisága szerint.
   2.   A tagállamok lehetőség szerint az ugyanezen mintákban található, nem dioxinszerű PCB-re is végezzék el a vizsgálatot.
   3.   A tagállamok adatbázis összeállítása céljából rendszeresen bocsássák a Bizottság rendelkezésére az ellenőrzési adatokat a II. mellékletben szereplő információval ellátva és az ott meghatározott formában. Az előző években, a 2002/69/EK bizottsági irányelv által meghatározott követelményeknek megfelelő vizsgálati módszerrel begyűjtött adatokat és a háttérszinteket szintén rendelkezésre kell bocsátani.
   A 2004/705/EK ajánlást hatályon kívül kell helyezni. A hatályon kívül helyezett ajánlásra való hivatkozást ezen ajánlásra való hivatkozásként kell értelmezni.
   
      Kelt Brüsszelben, 2006. november 16-án.
      
         
            a Bizottság részéről
         
         Markos KYPRIANOU
         
         
            a Bizottság tagja
         
      
   
   
      (1)  HL L 77., 2001.3.16., 1. o. A legutóbb a 199/2006/EK rendelettel (HL L 32., 2006.2.4., 34. o.) módosított rendelet.
   
      (2)  HL L 42., 2006.2.14., 26. o.
   
      (3)  HL L 321., 2004.10.22., 45. o.
   
      (4)  HL L 209., 2002.8.6., 5. o. A 2004/44/EK irányelvvel (HL L 113., 2004.4.20., 17. o.) módosított irányelv.
   
      I. MELLÉKLET
      
                  Táblázat
               
               
                  :
               
               
                  
                     Az évente megvizsgálandó élelmiszerminták javasolt minimális számának áttekintése. A minták megoszlása minden országban a termelésen alapul. Különös hangsúlyt fektettünk azokra az élelmiszerekre, amelyek esetében a dioxinok, furánok és dioxinszerű PCB-k háttérszintjében nagy ingadozás várható. Ez különösen a halak esetében jellemző.
                  
               
            
         
      
                  Termék, beleértve a származtatott terméket is
               
               
                  Akva-kultúra
                  (*)
               
               
                  Kifogott vadon élő halak
                  (**)
               
               
                  Hús
                  (***)
               
               
                  Tej
                  (****)
               
               
                  Tojás
                  (*****)
               
               
                  Egyéb
                  (******)
               
               
                  Összesen
               
            
                  Minták száma
               
               
                  250
               
               
                  483
               
               
                  500
               
               
                  250
               
               
                  250
               
               
                  267
               
               
                  2 000
               
            
                  Belgium
               
               
                  4
               
               
                  8
               
               
                  18
               
               
                  8
               
               
                  7
               
               
                  7
               
               
                  52
               
            
                  Dánia
               
               
                  4
               
               
                  20
               
               
                  14
               
               
                  7
               
               
                  4
               
               
                  6
               
               
                  55
               
            
                  Németország
               
               
                  16
               
               
                  28
               
               
                  55
               
               
                  34
               
               
                  25
               
               
                  36
               
               
                  194
               
            
                  Görögország
               
               
                  6
               
               
                  8
               
               
                  14
               
               
                  8
               
               
                  4
               
               
                  7
               
               
                  47
               
            
                  Spanyolország
               
               
                  26
               
               
                  36
               
               
                  36
               
               
                  13
               
               
                  24
               
               
                  21
               
               
                  156
               
            
                  Franciaország
               
               
                  25
               
               
                  30
               
               
                  55
               
               
                  28
               
               
                  28
               
               
                  27
               
               
                  193
               
            
                  Írország
               
               
                  8
               
               
                  15
               
               
                  15
               
               
                  7
               
               
                  5
               
               
                  4
               
               
                  54
               
            
                  Olaszország
               
               
                  22
               
               
                  24
               
               
                  46
               
               
                  20
               
               
                  26
               
               
                  26
               
               
                  164
               
            
                  Luxemburg
               
               
                  2
               
               
                  3
               
               
                  6
               
               
                  3
               
               
                  3
               
               
                  3
               
               
                  20
               
            
                  Hollandia
               
               
                  7
               
               
                  18
               
               
                  26
               
               
                  13
               
               
                  20
               
               
                  8
               
               
                  92
               
            
                  Ausztria
               
               
                  3
               
               
                  3
               
               
                  15
               
               
                  8
               
               
                  6
               
               
                  7
               
               
                  43
               
            
                  Portugália
               
               
                  4
               
               
                  12
               
               
                  12
               
               
                  6
               
               
                  5
               
               
                  6
               
               
                  45
               
            
                  Finnország
               
               
                  4
               
               
                  10
               
               
                  10
               
               
                  6
               
               
                  4
               
               
                  6
               
               
                  40
               
            
                  Svédország
               
               
                  4
               
               
                  12
               
               
                  10
               
               
                  6
               
               
                  4
               
               
                  6
               
               
                  42
               
            
                  Egyesült Királyság
               
               
                  15
               
               
                  30
               
               
                  40
               
               
                  19
               
               
                  20
               
               
                  20
               
               
                  144
               
            
                  Cseh Köztársaság
               
               
                  6
               
               
                  3
               
               
                  11
               
               
                  5
               
               
                  5
               
               
                  5
               
               
                  35
               
            
                  Észtország
               
               
                  2
               
               
                  6
               
               
                  7
               
               
                  3
               
               
                  2
               
               
                  4
               
               
                  24
               
            
                  Ciprus
               
               
                  2
               
               
                  6
               
               
                  4
               
               
                  3
               
               
                  2
               
               
                  3
               
               
                  20
               
            
                  Lettország
               
               
                  2
               
               
                  6
               
               
                  7
               
               
                  3
               
               
                  2
               
               
                  4
               
               
                  24
               
            
                  Litvánia
               
               
                  2
               
               
                  6
               
               
                  7
               
               
                  3
               
               
                  2
               
               
                  4
               
               
                  24
               
            
                  Magyarország
               
               
                  3
               
               
                  3
               
               
                  11
               
               
                  5
               
               
                  10
               
               
                  5
               
               
                  37
               
            
                  Málta
               
               
                  2
               
               
                  3
               
               
                  4
               
               
                  3
               
               
                  2
               
               
                  3
               
               
                  17
               
            
                  Lengyelország
               
               
                  10
               
               
                  18
               
               
                  25
               
               
                  13
               
               
                  16
               
               
                  20
               
               
                  102
               
            
                  Szlovénia
               
               
                  2
               
               
                  3
               
               
                  7
               
               
                  3
               
               
                  2
               
               
                  4
               
               
                  21
               
            
                  Szlovákia
               
               
                  2
               
               
                  3
               
               
                  7
               
               
                  3
               
               
                  2
               
               
                  4
               
               
                  21
               
            
                  Bulgária
               
               
                  4
               
               
                  3
               
               
                  9
               
               
                  5
               
               
                  5
               
               
                  4
               
               
                  30
               
            
                  Románia
               
               
                  6
               
               
                  3
               
               
                  11
               
               
                  9
               
               
                  9
               
               
                  10
               
               
                  48
               
            
                  Izland
               
               
                  3
               
               
                  69
               
               
                  7
               
               
                  3
               
               
                  2
               
               
                  3
               
               
                  87
               
            
                  Norvégia
               
               
                  54
               
               
                  94
               
               
                  11
               
               
                  3
               
               
                  4
               
               
                  4
               
               
                  170
               
            
                  Összesen
               
               
                  250
               
               
                  483
               
               
                  500
               
               
                  250
               
               
                  250
               
               
                  267
               
               
                  2 000
               
            Magyarázat a táblázathoz
      A táblázatban feltüntetett számadatok minimumértékek. Kedvező, ha a tagállamok ennél több mintát vesznek.
      
                  (*)
               
               
                  :
               
               
                  Akvakultúra
               
               
                  :
               
               
                  Az akvakultúrából vett minták halfajok közötti megoszlását a termelés arányai határozzák meg. Iránymutatásként a halak és halászati termékek tenyésztésére vonatkozó fajonkénti adatok hozzáférhetők a „Tények és adatok a közös halászati politikában – a közös halászati politika alapadatai” című kiadványban (1) (Európai Közösségek, 2006) és az „Akvakultúra az Európai Unióban” elnevezésű térképen (2). Kiemelt figyelmet igényel az osztriga, az étikagyló és az angolna.
               
            
                  (**)
               
               
                  :
               
               
                  Kifogott vadon élő halak
               
               
                  :
               
               
                  A kifogott vadon élő halakból vett minták halfajok közötti megoszlását a fogás arányai határozzák meg. Iránymutatásként a halak és halászati termékek termeléséről szóló fajonkénti adatok hozzáférhetők a „Tények és adatok a közös halászati politikában – a közös halászati politika alapadatai” című kiadványban (Európai Közösségek, 2006). Kiemelt figyelmet igényel a kifogott vadon élő angolna.
               
            
                  (***)
               
               
                  :
               
               
                  Hús
               
               
                  :
               
               
                  A szarvasmarhából, sertésből, baromfiból és juhból származó húsból és húskészítményekből vett mintákon kívül jelentős számú mintavétel szükséges lóhúsból, rénszarvashúsból, kecskehúsból, nyúlhúsból, szarvas- és őz-, valamint vadhúsból.
               
            
                  (****)
               
               
                  :
               
               
                  Tej
               
               
                  :
               
               
                  A tejminták nagy hányadát termelői tejből (főleg tehéntejből) kell venni. Célszerű a tehéntejen kívül más tejből vagy tejtermékből is mintát venni (kecsketej stb.).
               
            
                  (*****)
               
               
                  :
               
               
                  Tojás
               
               
                  :
               
               
                  Kiemelt figyelmet igényel a szabad tartásból származó tyúktojás, de kacsa-, liba- és fürjtojásból is mintát kell venni.
               
            
                  (******)
               
               
                  :
               
               
                  Egyéb
               
               
                  :
               
               
                  Ebben a kategóriában kiemelt figyelmet igényelnek a következők
                  
                              —
                           
                           
                              étrend-kiegészítők (különös tekintettel azokra, amelyek tengeri élőlényekből származó olajat tartalmaznak),
                           
                        
                              —
                           
                           
                              csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              élelmiszerek olyan régiókból, ahol a termelési feltételek megváltozása (pl. éghajlati változás által előidézett árvíz) hatással lehet a régióban termelt élelmiszerek dioxin- és dioxinszerű PCB-koncentrációjára.
                           
                        
            
         (1)  http://ec.europa.eu/fisheries/publications/facts/pcp06_hu.pdf
      
         (2)  http://ec.europa.eu/fisheries/publications/aquaculture05_cs.pdf
   
   
      II. MELLÉKLET
      A.   Értelmező megjegyzések az élelmiszerekben található dioxinok, furánok, dioxinszerű és más PCB-k vizsgálati eredményeihez használandó nyomtatványhoz
      1.   Általános információ a vizsgált mintákról
      Mintakód: a minta azonosító kódja.
      Ország: a tagállam neve, ahol a vizsgálatot elvégezték.
      Év: a vizsgálat elvégzésének éve.
      Termék: a vizsgált élelmiszer – a lehető legpontosabban jellemezze az élelmiszert.
      A forgalmazás helye: az a hely, ahol a mintavétel történt.
      Szövet: a vizsgált termék része.
      Az eredmények bemutatása: Az eredményeket olyan formában kell megadni, amilyenben a határértéket megállapították. A nem dioxinszerű PCB-k esetén is ajánlatos a szinteket ennek alapján megadni.
      A mintavétel típusa: véletlenszerű mintavétel – de célzott mintavételből származó vizsgálati eredmények is jelenthetők, ekkor egyértelműen jelezni kell, hogy a mintavétel célzott volt, és nem feltétlenül tükrözi az átlagos háttérszinteket.
      Részminták száma: ha a vizsgált minta elegy vagy egyesített minta, akkor meg kell adnia részminták számát (egyedek száma). Ha a vizsgálati eredmény csak egy mintán alapul, 1-es számot kell feltüntetni. Az elegy vagy egyesített minta részmintáinak száma változhat, ezért azt minden egyes minta esetében fel kell tüntetni.
      Az előállítás módja: hagyományos vagy biotermelés (amilyen részletesen csak lehetséges).
      Terület: amennyiben indokolt, fel kell tüntetni a mintavétel körzetét vagy régióját, lehetőség szerint azt is megjelölve, hogy vidéki, városi területről, ipari körzetről, kikötőről, nyílt tengerről stb. van-e szó. Pl. Brüsszel – városi terület, Földközi-tenger – nyílt tenger.
      Különösen fontos a terület egyértelmű feltüntetése abban az esetben, ha a mintát árvízzel sújtott területről származó élelmiszerből vették.
      Zsírtartalom (%): a minta százalékban kifejezett zsírtartalma.
      Nedvességtartalom (%): a minta százalékban kifejezett nedvességtartalma (ha rendelkezésre áll).
      2.   Általános információ az alkalmazott vizsgálati módszerről
      Vizsgálati módszer: meg kell adni az alkalmazott módszert.
      Akkreditációs státus: fel kell tüntetni, hogy a vizsgálati módszer akkreditált-e.
      Bizonytalanság: a döntési határérték vagy az analitikai módszer kiterjesztett mérési bizonytalansága százalékban kifejezve.
      Lipidkivonási módszer: meg kell adni a minta zsírtartalmának meghatározásához alkalmazott extrakciós módszert.
      3.   Vizsgálati eredmények
      Dioxinok, furánok, dioxinszerű PCB-k: minden egyes kongener eredményét ppt-ben – pikogramm/gramm (pg/g) kell megadni.
      Nem dioxinszerű PCB-k: minden egyes kongener eredményét ppb-ben – nanogramm/gramm vagy mikrogramm/kilogramm (ng/g vagy μg/kg) kell megadni.
      LOQ: A legkisebb mérhető szint (méréshatár) pg/g-ban (dioxinok, furánok és dioxinszerű PCB-k esetében) vagy μg/kg-ng/g-ban (nem dioxinszerű PCB-k esetében).
      A meghatározott, de az LOQ (a legkisebb mérhető szint) alatti kongenerek esetében a mezőt < LOQ formában kell megadni (az LOQ-t értékként feltüntetve).
      A PCB-6-on és dioxinszerű PCB-ken túlmenően vizsgált PCB kongenerek esetén a PCB kongenerek számát fel kell tüntetni a nyomtatványon, pl. 31, 99, 110 stb. Ha a minta vizsgálata több PCB kongenert érint, mint amennyi (kijelölt) sor rendelkezésre áll, szúrjon be új sorokat a nyomtatvány aljára.
      4.   Általános magyarázat a táblázathoz
      
                  —
               
               
                  
                     A visszanyerés jelentése
                  
                  
                              —
                           
                           
                              A visszanyerés megadása nem kötelező, ha az egyes kongenerek visszanyerései 60–120 % közé esnek. Ha egyes kongenerek visszanyerése ezen a tartományon kívül esik, akkor a visszanyerést kötelező megadni.
                           
                        
            
                  —
               
               
                  
                     Az LOQ megadása
                  
                  
                              —
                           
                           
                              Az LOQ megadása nem kötelező, de az eredmények oszlopában a mennyiségileg nem meghatározott kongenereket < LOQ formában kell megadni (az LOQ-t valódi számadatként feltüntetve).
                           
                        
            
                  —
               
               
                  
                     Az egyes kongenerekre vonatkozó TEQ-érték megadása
                  
                  
                              —
                           
                           
                              Az egyes kongenerek TEQ-értékére vonatkozó oszlop kitöltése nem kötelező.
                           
                        
            B.   Élelmiszerekben található dioxinok, furánok, dioxinszerű PCB-k és egyéb PCB-k kongenerenkénti analitikai eredményeinek megadásának formátuma