CELEX: 32008D0293
Language: it
Date: 2008-04-04 00:00:00
Title: 2008/293/CE: Decisione della Commissione, del 4 aprile 2008 , recante modifica della decisione 2006/784/CE relativa all'autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Francia [notificata con il numero C(2008) 1235]

10.4.2008   
            
            
               IT
            
            
               Gazzetta ufficiale dell'Unione europea
            
            
               L 98/16
            
         
      DECISIONE DELLA COMMISSIONE
   
   del 4 aprile 2008
   recante modifica della decisione 2006/784/CE relativa all'autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Francia
   [notificata con il numero C(2008) 1235]
   (Il testo in lingua francese è il solo facente fede)
   (2008/293/CE)
   LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
   visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
   visto il regolamento (CEE) n. 3220/84 del Consiglio, del 13 novembre 1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (1), in particolare l'articolo 5, paragrafo 2,
   considerando quanto segue:
   
               (1)
            
            
               La decisione 2006/784/CE della Commissione (2) autorizza cinque metodi [«Capteur Gras/Maigre — Sydel» (CGM), «CSB Ultra-Meater», il «metodo manuale (ZP), Autofom», «UltraFom 300»] per la classificazione delle carcasse di suino in Francia.
            
         
               (2)
            
            
               La Francia ha chiesto alla Commissione di autorizzare due nuovi metodi di classificazione delle carcasse di suino ed ha presentato i risultati delle prove di dissezione, riportandoli nella parte II del protocollo di cui all'articolo 3, paragrafo 3, del regolamento (CEE) n. 2967/85 della Commissione, del 24 ottobre 1985, che stabilisce le modalità di applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (3).
            
         
               (3)
            
            
               Dall'esame della domanda presentata risultano soddisfatte le condizioni per l'autorizzazione di questi metodi di classificazione.
            
         
               (4)
            
            
               Occorre quindi modificare di conseguenza la decisione 2006/784/CE.
            
         
               (5)
            
            
               Le misure di cui alla presente decisione sono conformi al parere del comitato di gestione per le carni suine,
            
         HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:
   Articolo 1
   La decisione 2006/784/CE è modificata come segue:
   
               1)
            
            
               Nell'articolo 1, primo comma, sono aggiunte le seguenti lettere f) e g):
               
                           «f)
                        
                        
                           l'apparecchio denominato CSB Ultra-Meater e i relativi metodi di stima, descritti in dettaglio nella parte 6 dell'allegato;
                        
                     
                           g)
                        
                        
                           l'apparecchio VCS 2000 e i relativi metodi di stima, descritti in dettaglio nella parte 7 dell'allegato».
                        
                     
         
               2)
            
            
               L'allegato è modificato in conformità all'allegato della presente decisione.
            
         Articolo 2
   La Repubblica francese è destinataria della presente decisione.
   
      Fatto a Bruxelles, il 4 aprile 2008.
      
         
            Per la Commissione
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Membro della Commissione
         
      
   
   
      (1)  GU L 301 del 20.11.1984, pag. 1. Regolamento modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 3513/93 (GU L 320 del 22.12.1993, pag. 5).
   
      (2)  GU L 318 del 17.11.2006, pag. 27. Decisione modificata dalla decisione 2007/510/CE (GU L 187 del 19.7.2007, pag. 47).
   
      (3)  GU L 285 del 25.10.1985, pag. 39. Regolamento modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1197/2006 (GU L 217 dell'8.8.2006, pag. 6).
   
      ALLEGATO
      Nell'allegato della decisione 2006/784/CE sono aggiunte le seguenti parti 6 e 7:
      
         «PARTE 6
         CSB Image-Meater
         
                     1.
                  
                  
                     La classificazione delle carcasse di suino è effettuata mediante l'impiego dell'apparecchio denominato “CSB Image-Meater”.
                  
               
                     2.
                  
                  
                     Il CSB Image-Meater è costituito in particolare da una videocamera, da un computer dotato di scheda per analisi delle immagini, da uno schermo, da una stampante, da un meccanismo di comando, da un meccanismo che analizza i risultati delle misurazioni e da interfacce. Le 11 variabili dell'Image-Meater sono tutte misurate sulla linea mediana: i valori misurati sono poi trasformati da un'unità centrale in una stima della percentuale di carne magra.
                  
               
                     3.
                  
                  
                     Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula:
                     
                                 Ŷ =
                              
                              
                                 64,40 – 0,129 G – 0,187 MG – 0,068 VaG + 0,003 VbG – 0,368 EG + 0,036 V + 0,032 MV – 0,024 VaV + 0,034 VbV – 0,024 VcV + 0,022 VdV
                              
                           dove:
                     
                                 Ŷ
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 percentuale stimata di carne magra della carcassa;
                              
                           
                                 G
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 spessore di grasso secondo il metodo ZP: spessore minimo di grasso (compresa la cotenna) che ricopre il muscolo gluteus medius (in millimetri);
                              
                           
                                 MG
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 spessore medio di grasso che ricopre il muscolo gluteus medius (in millimetri);
                              
                           
                                 VaG
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 spessore medio di grasso che ricopre la vertebra lombare “a” (in millimetri);
                              
                           
                                 VbG
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 spessore medio di grasso che ricopre la vertebra lombare “b” (in millimetri);
                              
                           
                                 EG
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 spessore medio dello strato esterno di grasso sottocutaneo che ricopre le vertebre lombari a, b, c, d (in millimetri);
                              
                           
                                 V
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 spessore del muscolo secondo il metodo ZP: spessore minimo del muscolo tra l'estremità anteriore del muscolo gluteus medius e la parte dorsale del canale midollare (in millimetri);
                              
                           
                                 MV
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 spessore medio del muscolo lombare e del muscolo gluteus medius (in millimetri);
                              
                           
                                 VaV
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 spessore medio del muscolo che ricopre la vertebra lombare “a” (in millimetri);
                              
                           
                                 VbV
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 spessore medio del muscolo che ricopre la vertebra lombare “b” (in millimetri);
                              
                           
                                 VcV
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 spessore medio del muscolo che ricopre la vertebra lombare “c” (in millimetri);
                              
                           
                                 VdV
                              
                              
                                 =
                              
                              
                                 spessore medio del muscolo che ricopre la vertebra lombare “d” (in millimetri).
                              
                           La formula è valida per le carcasse di peso compreso tra 45 e 125 kg.
                  
               PARTE 7
         VCS 2000
         
                     1.
                  
                  
                     La classificazione delle carcasse di suino è effettuata mediante l'impiego dell'apparecchio denominato “VCS 2000”.
                  
               
                     2.
                  
                  
                     L'apparecchio VCS 2000 si basa sull'analisi di immagini video digitali. Le componenti principali sono: tre videocamere, lampade, un computer per l'analisi delle immagini, un PC server e delle unità di posizionamento. Nella prima postazione una videocamera riprende un'immagine del lato esterno della coscia. Nella seconda postazione due videocamere riprendono immagini sulla linea mediana. Dalle immagini sono estratte quaranta variabili. Si tratta essenzialmente degli spessori, delle larghezze, delle lunghezze e delle regioni. I valori misurati sono poi trasformati da un'unità centrale in una stima della percentuale di carne magra.
                  
               
                     3.
                  
                  
                     Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato sulla base di 40 variabili, secondo la seguente formula:
                     
                                 Ŷ =
                              
                              
                                 122,458 + 0,05805 * X1 + 0,01449 * X2 – 0,02996 * X3 – 0,001585 * X4 – 39,297 * X5 – 47,553 * X6 + 38,877 * X7 – 0,1013 * X8 + 0,00004308 * X9 – 817,242 * X10 + 10,135 * X11 + 15,277 * X12 – 25,777 * X13 – 90,738 * X14 + 0,0005792 * X15 + 2,743 * X16 – 0,06866 * X17 + 3,511 * X18 – 0,1681 * X19 – 0,007867 * X20 – 0,1082 * X21 – 0,01290 * X22 + 0,02957 * X23 + 0,03856 * X24 – 0,003353 * X25 – 0,03378 * X26 – 0,01661 * X27 + 2,368 * X28 – 0,3133 * X29 – 0,01386 * X30 – 0,02100 * X31 – 0,01908 * X32 – 0,02442 * X33 + 0,06009 * X34 – 0,007792 * X35 – 2,598 * X36 – 7,632 * X37 – 0,004848 * X38 – 0,9099 * X39 – 20,514 * X40
                              
                           dove:
                     Ŷ = percentuale stimata di carne magra della carcassa;
                     X1, X2, … X40 sono le variabili misurate da VCS 2000.
                     La descrizione delle variabili e del metodo statistico sono contenute nella parte II del protocollo presentato dalla Francia alla Commissione a norma dell'articolo 3, paragrafo 3, del regolamento (CEE) n. 2967/85.
                     La formula è valida per le carcasse di peso compreso tra 45 e 125 kg.»