CELEX: 32014D0396
Language: nl
Date: 2014-06-24 00:00:00
Title: 2014/396/EU: Uitvoeringsbesluit van de Commissie van 24 juni 2014 tot verlening van een vergunning voor het in de handel brengen van uv-behandelde bakkersgist ( Saccharomyces cerevisiae ) als nieuw voedselingrediënt krachtens Verordening (EG) nr. 258/97 van het Europees Parlement en de Raad (Kennisgeving geschied onder nummer C(2014) 4114)

26.6.2014   
            
            
               NL
            
            
               Publicatieblad van de Europese Unie
            
            
               L 186/108
            
         UITVOERINGSBESLUIT VAN DE COMMISSIE
   van 24 juni 2014
   tot verlening van een vergunning voor het in de handel brengen van uv-behandelde bakkersgist (Saccharomyces cerevisiae) als nieuw voedselingrediënt krachtens Verordening (EG) nr. 258/97 van het Europees Parlement en de Raad
   
      
         (Kennisgeving geschied onder nummer C(2014) 4114)
      
   
   (Slechts de tekst in de Franse taal is authentiek)
   
      (2014/396/EU)
   
   DE EUROPESE COMMISSIE,
   Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
   Gezien Verordening (EG) nr. 258/97 van het Europees Parlement en de Raad van 27 januari 1997 betreffende nieuwe voedingsmiddelen en nieuwe voedselingrediënten (1), en met name artikel 7,
   Overwegende hetgeen volgt:
   
               (1)
            
            
               Op 4 mei 2012 heeft de onderneming Lallemand SAS bij de bevoegde autoriteiten van het Verenigd Koninkrijk een verzoek ingediend om uv-behandelde bakkersgist (Saccharomyces cerevisiae) als nieuw voedselingrediënt in de handel te brengen. Uv-behandelde bakkersgist is bestemd voor gebruik tijdens de productie van met gist gerezen brood, broodjes en banketbakkerswaren en in voedingssupplementen.
            
         
               (2)
            
            
               Op 31 augustus 2012 heeft de bevoegde Britse instantie voor de beoordeling van voedingsmiddelen haar verslag van de eerste beoordeling uitgebracht. In dat verslag werd geconcludeerd dat uv-behandelde bakkersgist voldoet aan de criteria voor nieuwe voedselingrediënten van artikel 3, lid 1, van Verordening (EG) nr. 258/97.
            
         
               (3)
            
            
               Op 11 september 2012 heeft de Commissie het verslag van de eerste beoordeling doorgestuurd naar de overige lidstaten.
            
         
               (4)
            
            
               Er zijn binnen de in artikel 6, lid 4, eerste alinea, van Verordening (EG) nr. 258/97 vastgestelde termijn van zestig dagen met redenen omklede bezwaren ingediend.
            
         
               (5)
            
            
               Op 14 april 2013 heeft de Commissie de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) geraadpleegd en haar verzocht om overeenkomstig Verordening (EG) nr. 258/97 een aanvullende beoordeling voor uv-behandelde bakkersgist als nieuw voedselingrediënt te verrichten.
            
         
               (6)
            
            
               De EFSA heeft op 12 december 2013 in haar wetenschappelijk advies over de veiligheid van met vitamine D verrijkte, uv-behandelde bakkersgist (2) geconcludeerd dat uv-behandelde bakkersgist met een verhoogd gehalte aan vitamine D2 onder de beoogde gebruiksvoorwaarden veilig is.
            
         
               (7)
            
            
               In het advies zijn derhalve voldoende redenen aangegeven om vast te stellen dat uv-behandelde bakkersgist als nieuw voedselingrediënt voldoet aan de criteria van artikel 3, lid 1, van Verordening (EG) nr. 258/97.
            
         
               (8)
            
            
               Richtlijn 2002/46/EG van het Europees Parlement en de Raad (3) en Verordening (EG) nr. 1925/2006 van het Europees Parlement en de Raad (4) bevatten specifieke bepalingen inzake het gebruik van vitaminen en mineralen in voedingssupplementen. Het gebruik van uv-behandelde bakkersgist moet worden toegelaten onverminderd deze specifieke bepalingen.
            
         
               (9)
            
            
               De in dit besluit vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid,
            
         HEEFT HET VOLGENDE BESLUIT VASTGESTELD:
   Artikel 1
   Uv-behandelde bakkersgist zoals gedefinieerd en gespecificeerd in bijlage I mag als nieuw voedselingrediënt in de handel worden gebracht voor de toepassingen en bij de maximumconcentraties die in bijlage II zijn vastgesteld, onverminderd Richtlijn 2002/46/EG en Verordening (EG) nr. 1925/2006.
   Artikel 2
   Het bij dit besluit toegelaten uv-behandelde bakkersgist wordt in de etikettering van voedingsmiddelen die het bevatten, aangeduid als „vitamine D-gist” of „vitamine D2-gist”.
   Artikel 3
   Dit besluit is gericht tot Lallemand SAS, 19 rue des Briquetiers BP59, 31702 Blagnac Cedex, Frankrijk.
   
      Gedaan te Brussel, 24 juni 2014.
      
         
            Voor de Commissie
         
         Tonio BORG
         
            Lid van de Commissie
         
      
   
   
      (1)  PB L 43 van 14.2.1997, blz. 1.
   
      (2)  EFSA Journal 2014; 12(1):3520.
   
      (3)  Richtlijn 2002/46/EG van het Europees Parlement en de Raad van 10 juni 2002 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen der lidstaten inzake voedingssupplementen (PB L 183 van 12.7.2002, blz. 51).
   
      (4)  Verordening (EG) nr. 1925/2006 van het Europees Parlement en de Raad van 20 december 2006 betreffende de toevoeging van vitaminen en mineralen en bepaalde andere stoffen aan levensmiddelen (PB L 404 van 30.12.2006, blz. 26).
   
      BIJLAGE I
      SPECIFICATIE VAN UV-BEHANDELDE BAKKERSGIST
      
         
            Definitie
         : Bakkersgist (Saccharomyces cerevisiae) wordt behandeld met ultraviolet licht om de omzetting van ergosterol in vitamine D2 (ergocalciferol) op te wekken. Het gehalte aan vitamine D2 in het gistconcentraat varieert tussen 1 800 000 en 3 500 000 IE vitamine D/100 g (450-875 μg/g).
      
         
            Beschrijving
         : geelbruine, vrijstromende korrels
      
         
            Vitamine D2
            
         : 
      
                  Chemische naam
               
               
                  (5Z,7E,22E)-3S-9,10-secoërgosta-5,7,10(19),22-tetraeen-3-ol
               
            
                  Synoniemen
               
               
                  Ergocalciferol
               
            
                  CAS-nr.
               
               
                  50-14-6
               
            
                  Relatieve molecuulmassa
               
               
                  396,65 g/mol
               
            
         
            Microbiologische criteria van het gistconcentraat:
         : 
      
                  Coliformen
               
               
                  Maximaal 1 000/g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Maximaal 10/g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Afwezig in 25 g
               
            
   
      BIJLAGE II
      TOEGELATEN TOEPASSINGEN VAN UV-BEHANDELDE BAKKERSGIST
      
                  Voedingsmiddelencategorie
               
               
                  Maximumgehalte
               
            
                  Met gist gerezen brood en broodjes
               
               
                  5 μg vitamine D2/100 g eindproduct
               
            
                  Met gist gerezen banketbakkerswaren
               
               
                  5 μg vitamine D2/100 g eindproduct
               
            
                  Voedingssupplementen
               
               
                  5 μg vitamine D2/dag