CELEX: 32014R0298
Language: lv
Date: 2014-03-21 00:00:00
Title: Komisijas Regula (ES) Nr. 298/2014 ( 2014. gada 21. marts ), ar ko groza Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II pielikumu un Komisijas Regulas (ES) Nr. 231/2012 pielikumu attiecībā uz magnija dihidrogendifosfāta izmantošanu par irdinātāju un skābuma regulētāju  Dokuments attiecas uz EEZ

25.3.2014   
            
            
               LV
            
            
               Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis
            
            
               L 89/36
            
         
      KOMISIJAS REGULA (ES) Nr. 298/2014
   (2014. gada 21. marts),
   ar ko groza Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II pielikumu un Komisijas Regulas (ES) Nr. 231/2012 pielikumu attiecībā uz magnija dihidrogendifosfāta izmantošanu par irdinātāju un skābuma regulētāju
   (Dokuments attiecas uz EEZ)
   EIROPAS KOMISIJA,
   ņemot vērā Līgumu par Eiropas Savienības darbību,
   ņemot vērā Eiropas Parlamenta un Padomes 2008. gada 16. decembra Regulu (EK) Nr. 1333/2008 par pārtikas piedevām (1) un jo īpaši tās 10. panta 3. punktu, 14. pantu un 30. panta 5. punktu,
   ņemot vērā Eiropas Parlamenta un Padomes 2008. gada 16. decembra Regulu (EK) Nr. 1331/2008, ar ko nosaka vienotu atļauju piešķiršanas procedūru attiecībā uz pārtikas piedevām, fermentiem un aromatizētājiem (2), un jo īpaši tās 7. panta 5. punktu,
   tā kā:
   
               (1)
            
            
               Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II pielikumā ir noteikts Savienības atļauto pārtikas piedevu saraksts un to lietošanas nosacījumi.
            
         
               (2)
            
            
               Komisijas Regulā (ES) Nr. 231/2012 (3) ir noteiktas Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II un III pielikumā uzskaitīto pārtikas piedevu specifikācijas.
            
         
               (3)
            
            
               Savienības sarakstu un specifikācijas saskaņā ar Regulas (EK) Nr. 1331/2008 3. panta 1. punktā minēto vienoto procedūru var atjaunināt pēc Komisijas iniciatīvas vai pēc pieteikuma saņemšanas.
            
         
               (4)
            
            
               Pieteikums atļaujai izmantot magnija dihidrogendifosfātu par irdinātāju un skābuma regulētāju konkrētās pārtikas produktu kategorijās tika iesniegts 2011. gada 7. aprīlī, un tas tika darīts pieejams dalībvalstīm.
            
         
               (5)
            
            
               Fosforskābi, fosfātus, difosfātus, trifosfātus un polifosfātus (E 338–452) ir atļauts izmantot konditorejas izstrādājumos par irdinātājiem. Difosfātus (E 450), kas norādīti Regulā (ES) Nr. 231/2012, var izmantot kā alternatīvu skābajam nātrija alumīnija fosfātam (E 541), tādējādi samazinot alumīnija saturu pārstrādātos pārtikas produktos. Norādītajiem difosfātiem piemīt rūgta pēcgarša (“dedzinoša garša”), un tie var palielināt kopējo nātrija saturu pārtikā.
            
         
               (6)
            
            
               Tā kā šo vielu varētu izmantot par alternatīvu citiem difosfātiem, un tādējādi mazināt rūgto pēcgaršu un izvairīties no nātrija līmeņa paaugstināšanas pārtikā, magnija dihidrogendifosfāta specifikācijas būtu jāparedz Regulas (ES) Nr. 231/2012 pielikumā. Tāpēc magnija dihidrogendifosfāta izmantošana būtu jāatļauj šādās kategorijās: 6.2.1. “Milti” (tikai pašuzbriedinošos miltos), 6.5. “Nūdeles”, 6.6. “Mīklas”, 7.1. “Maize un maizītes” un 7.2. “Smalki miltu konditorejas izstrādājumi”. Magnija dihidrogendifosfātam būtu jāpiešķir numurs E 450 (ix).
            
         
               (7)
            
            
               Līdzīgas vielas, kurām ir līdzvērtīgs vai augstāks magnija saturs salīdzinājumā ar magnija dihidrogendifosfātu, proti, ortofosforskābes monomagnija un dimagnija sāļi (E343i, E343ii), jau ir atļauts izmantot tajās pašās pārtikas kategorijās. Magnija dihidrogendifosfāta iekļaušana Regulas (ES) Nr. 231/2012 pielikumā kā alternatīvu difosfātu, un tā izmantošana pārtikas produktos nepalielinās fosfora un magnija uzņemšanu ar pārtiku. Tāpēc magnija dihidrogendifosfāta (E 450 (ix)) specifikācijas norādīšana un konkrētā atļauja to izmantot par irdinātāju un skābuma regulētāju nerada bažas par kaitīgumu.
            
         
               (8)
            
            
               Saskaņā ar Regulas (EK) Nr. 1331/2008 3. panta 2. punktu Komisijai ir jālūdz Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes atzinums, lai atjauninātu Savienības atļauto pārtikas piedevu sarakstu, kas iekļauts Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II pielikumā, izņemot gadījumus, kad attiecīgie atjauninājumi nevar nelabvēlīgi ietekmēt cilvēku veselību. Tā kā magnija dihidrogendifosfāta (E 450 (ix)) iekļaušana Regulas (ES) Nr. 231/2012 pielikumā, specifikācijas norādīšana un atļauja to izmantot par irdinātāju un skābuma regulētāju nerada bažas par kaitīgumu, Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes atzinums nav jālūdz.
            
         
               (9)
            
            
               Tādēļ Regula (EK) Nr. 1333/2008 un Regula (ES) Nr. 231/2012 būtu attiecīgi jāgroza.
            
         
               (10)
            
            
               Šajā regulā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Pārtikas aprites un dzīvnieku veselības pastāvīgās komitejas atzinumu,
            
         IR PIEŅĒMUSI ŠO REGULU.
   1. pants
   Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II pielikumu groza saskaņā ar šīs regulas I pielikumu.
   2. pants
   Regulas (ES) Nr. 231/2012 pielikumu groza saskaņā ar šīs regulas II pielikumu.
   3. pants
   Šī regula stājas spēkā divdesmitajā dienā pēc tās publicēšanas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.
   
      Šī regula uzliek saistības kopumā un ir tieši piemērojama visās dalībvalstīs.
      Briselē, 2014. gada 21. martā
      
         
            Komisijas vārdā –
         
            priekšsēdētājs
         
         José Manuel BARROSO
         
      
   
   
      (1)  OV L 354, 31.12.2008., 16. lpp.
   
      (2)  OV L 354, 31.12.2008., 1. lpp.
   
      (3)  Komisijas 2012. gada 9. marta Regula (ES) Nr. 231/2012, ar ko nosaka Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II un III pielikumā uzskaitīto pārtikas piedevu specifikācijas (OV L 83, 22.3.2012., 1. lpp.).
   
      I PIELIKUMS
      Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II pielikumu groza šādi:
      
                  1)
               
               
                  tabulu pielikuma C daļas l) punktā aizstāj ar šādu:
                  
                              “E numurs
                           
                           
                              Nosaukums
                           
                        
                              E 338
                           
                           
                              Fosforskābe
                           
                        
                              E 339
                           
                           
                              Nātrija fosfāti
                           
                        
                              E 340
                           
                           
                              Kālija fosfāti
                           
                        
                              E 341
                           
                           
                              Kalcija fosfāti
                           
                        
                              E 343
                           
                           
                              Magnija fosfāti
                           
                        
                              E 450
                           
                           
                              Difosfāti (1)
                              
                           
                        
                              E451
                           
                           
                              Trifosfāti
                           
                        
                              E 452
                           
                           
                              Polifosfāti
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II pielikuma E daļu groza šādi:
                  
                              a)
                           
                           
                              pielikuma kategorijā 06.2.1. “Milti” pēc ieraksta “E 338–452” iekļauj šādu ierakstu:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          “E 450 (ix)
                                       
                                       
                                          Magnija dihidrogendifosfāts
                                       
                                       
                                          15 000
                                       
                                       
                                          (4) (81)
                                       
                                       
                                          Tikai pašuzbriedinošiem miltiem
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          (81) Kopējais fosfātu apjoms nedrīkst pārsniegt līmeni, kas noteikts ierakstā “E 338–452” ”
                                       
                                    
                        
                              b)
                           
                           
                              pielikuma kategorijā 06.5. “Nūdeles” pēc ieraksta “E 338–452” iekļauj šādu ierakstu:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          “E 450 (ix)
                                       
                                       
                                          Magnija dihidrogendifosfāts
                                       
                                       
                                          2 000
                                       
                                       
                                          (4) (81)
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          (81) Kopējais fosfātu apjoms nedrīkst pārsniegt līmeni, kas noteikts ierakstā “E 338–452” ”
                                       
                                    
                        
                              c)
                           
                           
                              pielikuma kategorijā 06.6. “Mīklas” pēc ieraksta “E 338–452” iekļauj šādu ierakstu:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          “E 450 (ix)
                                       
                                       
                                          Magnija dihidrogendifosfāts
                                       
                                       
                                          12 000
                                       
                                       
                                          (4) (81)
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          (81) Kopējais fosfātu apjoms nedrīkst pārsniegt līmeni, kas noteikts ierakstā “E 338–452” ”
                                       
                                    
                        
                              d)
                           
                           
                              pielikuma kategorijā 07.1. “Maize un maizītes” pēc ieraksta “E 338–452” iekļauj šādu ierakstu:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          “E 450 (ix)
                                       
                                       
                                          Magnija dihidrogendifosfāts
                                       
                                       
                                          15 000
                                       
                                       
                                          (4) (81)
                                       
                                       
                                          Tikai picas mīklai (sasaldēta vai dzesināta) un tortilla”
                                       
                                    
                        
                              e)
                           
                           
                              pielikuma kategorijā 07.2. “Smalki miltu konditorejas izstrādājumi” pēc ieraksta “E 338–452” iekļauj šādu ierakstu:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          “E 450 (ix)
                                       
                                       
                                          Magnija dihidrogendifosfāts
                                       
                                       
                                          15 000
                                       
                                       
                                          (4) (81)
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          (81) Kopējais fosfātu apjoms nedrīkst pārsniegt līmeni, kas noteikts ierakstā “E 338–452” ”
                                       
                                    
                        
            
         (1)  E 450 (ix) nav iekļauts”
   
   
      II PIELIKUMS
      Regulas (ES) Nr. 231/2012 pielikumā pēc specifikācijas par pārtikas piedevu E 450 (vii) iekļauj šādu ierakstu:
      
         
                     “E 450 (ix) MAGNIJA DIHIDROGENDIFOSFĀTS
                     
                  
               
                     
                        Sinonīmi
                     
                  
                  
                     Skābais magnija pirofosfāts, monomagnija dihidrogenpirofosfāts, magnija difosfāts, magnija pirofosfāts
                  
               
                     
                        Definīcija
                     
                  
                  
                     Magnija dihidrogendifosfāts ir difosforskābes skābais magnija sāls. To ražo, ūdenī disperģētu magnija hidroksīdu lēni pievienojot fosforskābei līdz molārā attiecība starp Mg un P ir aptuveni 1:2. Reakcijas laikā temperatūru uztur zem 60 °C. Reakcijas maisījumam pievieno aptuveni 0,1 % ūdeņraža peroksīda, un suspensiju pēc tam karsē un maļ.
                  
               
                     
                        Einecs
                     
                  
                  
                     244-016-8
                  
               
                     Ķīmiskais nosaukums
                  
                  
                     Monomagnija dihidrogendifosfāts
                  
               
                     Ķīmiskā formula
                  
                  
                     MgH2P2O7
                     
                  
               
                     Molekulmasa
                  
                  
                     200,25
                  
               
                     Pamatviela
                  
                  
                     P2O5 saturs ne mazāk kā 68 % un ne vairāk kā 70,5 % (aprēķināts kā P2O5)
                     MgO saturs ne mazāk kā 18,0 % un ne vairāk kā 20,5 % (aprēķināts kā MgO)
                  
               
                     
                        Apraksts
                     
                  
                  
                     Balti kristāli vai pulveris
                  
               
                     
                        Identifikācija
                     
                  
                  
                      
                  
               
                     Šķīdība
                  
                  
                     Nedaudz šķīst ūdenī, praktiski nešķīst etanolā
                  
               
                     Daļiņu izmērs
                  
                  
                     Vidējais daļiņu izmērs ir no 10 līdz 50 μm
                  
               
                     
                        Tīrība
                     
                  
                  
                      
                  
               
                     Karsēšanas zudumi
                  
                  
                     Ne vairāk kā 12 % (800 °C, 0,5 h)
                  
               
                     Fluorīds
                  
                  
                     Ne vairāk kā 20 mg/kg (kā fluors)
                  
               
                     Alumīnijs
                  
                  
                     Ne vairāk kā 50 mg/kg
                  
               
                     Arsēns
                  
                  
                     Ne vairāk kā 1 mg/kg
                  
               
                     Kadmijs
                  
                  
                     Ne vairāk kā 1 mg/kg.
                  
               
                     Svins
                  
                  
                     Ne vairāk kā 1 mg/kg”