CELEX: 32018D0613(01)
Language: es
Date: 2018-06-11 00:00:00
Title: Decisión de Ejecución de la Comisión, de 11 de junio de 2018, relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.° 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo y de la referencia a la publicación del pliego de condiciones de un nombre en el sector vitivinícola [Vijlen (DOP)]

13.6.2018   
            
            
               ES
            
            
               Diario Oficial de la Unión Europea
            
            
               C 203/2
            
         DECISIÓN DE EJECUCIÓN DE LA COMISIÓN
   de 11 de junio de 2018
   relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo y de la referencia a la publicación del pliego de condiciones de un nombre en el sector vitivinícola
   [Vijlen (DOP)]
   (2018/C 203/02)
   LA COMISIÓN EUROPEA,
   Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,
   Visto el Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de diciembre de 2013, por el que se crea la organización común de mercados de los productos agrarios y por el que se derogan los Reglamentos (CEE) n.o 922/72, (CEE) n.o 234/79, (CE) n.o 1037/2001 y (CE) n.o 1234/2007 (1), y en particular su artículo 97, apartado 3,
   Considerando lo siguiente:
   
               (1)
            
            
               Los Países Bajos han presentado una solicitud de protección del nombre «Vijlen» de conformidad con la parte II, título II, capítulo I, sección 2, del Reglamento (UE) n.o 1308/2013.
            
         
               (2)
            
            
               De conformidad con el artículo 97, apartado 2, del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, la Comisión ha examinado la solicitud y llegado a la conclusión de que se cumplen las condiciones establecidas en los artículos 93 a 96, el artículo 97, apartado 1, y los artículos 100, 101 y 102 de dicho Reglamento.
            
         
               (3)
            
            
               Para que puedan presentarse declaraciones de oposición de conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, deben publicarse en el Diario Oficial de la Unión Europea el documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), de dicho Reglamento y la referencia a la publicación del pliego de condiciones empleada durante el procedimiento nacional de examen preliminar de la solicitud de protección del nombre «Vijlen».
            
         DECIDE:
   Artículo único
   El documento único establecido de conformidad con el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 y la referencia a la publicación del pliego de condiciones del nombre «Vijlen» (DOP) se recogen en el anexo de la presente Decisión.
   De conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, la publicación de la presente Decisión confiere el derecho de impugnar la protección del nombre contemplado en el párrafo primero del presente artículo durante un período de dos meses a partir de la fecha de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.
   
      Hecho en Bruselas, el 11 de junio de 2018.
      
         
            Por la Comisión
         
         Phil HOGAN
         
            Miembro de la Comisión
         
      
   
   
      (1)  DO L 347 de 20.12.2013, p. 671.
   
      ANEXO
      DOCUMENTO ÚNICO
      
         «Vijlen»
      
      
         PDO-NL-02168
      
      
         Fecha de la solicitud: 12.2.2016
      
      1.   Nombre(s) que debe(n) registrarse
      
      Vijlen.
      2.   Tipo de indicación geográfica
      
      DOP-Denominación de Origen Protegida.
      3.   Categorías de productos vitícolas
      
      
               
                  1.
               
               
                  Vino.
               
            
               
                  4.
               
               
                  Vino espumoso.
               
            
               
                  5.
               
               
                  Vino espumoso de calidad.
               
            4.   Descripción del (de los) vino(s)
      
      
         Categoría 1. Vino: tinto, afrutado, con cuerpo
      
      Variedades de uva: variedades tintas de la lista de variedades (la proporción varía en función del año)
      
         Características organolépticas:
      
      Color: rojo intenso.
      Aroma: frutos rojos o negros, ligeramente especiado.
      Sabor: carácter afrutado, sabor vigoroso.
      
         Características analíticas:
      
      Todas las características se ajustan a las definiciones aplicables y a los límites establecidos en la normativa de la UE y la normativa ministerial neerlandesa.
      
                  —
               
               
                  Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol).
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima.
               
            
                  —
               
               
                  Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso.
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimiento máximo, desacidificación y, previa aprobación, acidificación.
               
            Contenido de azúcar entre 0,5 y 12 gramos por litro.
      Características analíticas generales
      
                  Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  63,84  en miliequivalentes por litro
               
            
         Categoría 1. Vino: tinto, seco, carácter afrutado redondo, envejecido parcialmente en barrica
      
      Variedades de uva: variedades tintas de la lista de variedades (la proporción varía en función del año)
      
         Características organolépticas:
      
      Color: rojo oscuro.
      Aroma: Ligeros toques leñosos combinados con frutos rojos o negros.
      Sabor: estructura robusta de taninos con retrogusto frutal y estructura completa.
      
         Características analíticas:
      
      Todas las características se ajustan a las definiciones aplicables y a los límites establecidos en la normativa de la UE y la normativa ministerial neerlandesa.
      
                  —
               
               
                  Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol).
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima.
               
            
                  —
               
               
                  Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso.
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimiento máximo, desacidificación y, previa aprobación, acidificación.
               
            Contenido de azúcar entre 0,5 y 12 gramos por litro.
      Características analíticas generales
      
                  Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  63,84  en miliequivalentes por litro
               
            
         Categoría 1. Vino: tinto, seco, con cuerpo, envejecido en barrica
      
      Variedades de uva: variedades tintas de la lista de variedades (la proporción varía en función del año)
      
         Características organolépticas:
      
      Color: rojo oscuro.
      Aroma: Ligeros toques leñosos combinados con frutos rojos o negros.
      Sabor: estructura robusta de taninos, amplificada por la madera.
      
         Características analíticas:
      
      Todas las características se ajustan a las definiciones aplicables y a los límites establecidos en la normativa de la UE y la normativa ministerial neerlandesa.
      
                  —
               
               
                  Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol).
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima.
               
            
                  —
               
               
                  Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso.
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimiento máximo, desacidificación y, previa aprobación, acidificación.
               
            Contenido de azúcar entre 0,5 y 8 gramos por litro.
      Características analíticas generales
      
                  Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
               
               
                  12
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  63,84  en miliequivalentes por litro
               
            
         Categoría 1. Vino: blanco, seco, afrutado
      
      Variedades de uva: variedades blancas de la lista de variedades (la proporción varía en función del año)
      
         Características organolépticas:
      
      Color: blanco.
      Aroma: fruta madura verde.
      Sabor: carácter afrutado redondo, con estructura fresca y robusta.
      
         Características analíticas:
      
      Todas las características se ajustan a las definiciones aplicables y a los límites establecidos en la normativa de la UE y la normativa ministerial neerlandesa.
      
                  —
               
               
                  Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol).
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima.
               
            
                  —
               
               
                  Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso.
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimiento máximo, desacidificación y, previa aprobación, acidificación.
               
            Contenido de azúcar: entre 1 y 8 gramos por litro
      Características analíticas generales
      
                  Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  77,14  en miliequivalentes por litro
               
            
         Categoría 1. Vino: blanco, seco, envejecido en barrica
      
      Variedades de uva: variedades blancas de la lista de variedades (la proporción varía en función del año)
      
         Características organolépticas:
      
      Color: blanco.
      Aroma: fruta madura, floral con ligeros matices leñosos.
      Sabor: carácter afrutado redondo, con estructura robusta potenciada por la madera, final de boca con cuerpo.
      
         Características analíticas:
      
      Todas las características se ajustan a las definiciones aplicables y a los límites establecidos en la normativa de la UE y la normativa ministerial neerlandesa.
      
                  —
               
               
                  Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol).
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima.
               
            
                  —
               
               
                  Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso.
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimiento máximo, desacidificación y, previa aprobación, acidificación.
               
            Contenido de azúcar: entre 1 y 8 gramos por litro
      Características analíticas generales
      
                  Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  77,14  en miliequivalentes por litro
               
            
         Categoría 1. Vino: blanco, semiseco, afrutado
      
      Variedades de uva: variedades blancas de la lista de variedades (la proporción varía en función del año)
      
         Características organolépticas:
      
      Color: blanco.
      Aroma: Verde, fruta madura.
      Sabor: carácter afrutado redondo, ligeramente dulce.
      Final de boca: Vino fresco, afrutado, con un retrogusto deliciosamente dulce.
      
         Características analíticas:
      
      Todas las características se ajustan a las definiciones aplicables y a los límites establecidos en la normativa de la UE y la normativa ministerial neerlandesa.
      
                  —
               
               
                  Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol).
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima.
               
            
                  —
               
               
                  Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso.
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimiento máximo, desacidificación y, previa aprobación, acidificación.
               
            Contenido de azúcar: entre 2 y 20 gramos por litro
      Características analíticas generales
      
                  Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  77,14  en miliequivalentes por litro
               
            
         Categoría 1. Vino: rosado, redondo, afrutado
      
      Variedades de uva: variedades tintas de la lista de variedades (la proporción varía en función del año)
      
         Características organolépticas:
      
      Color: rosado claro.
      Aroma: ligeramente especiado, frutos rojos.
      Sabor: carácter afrutado, pero con sabor vigoroso.
      
         Características analíticas:
      
      Todas las características se ajustan a las definiciones aplicables y a los límites establecidos en la normativa de la UE y la normativa ministerial neerlandesa.
      
                  —
               
               
                  Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol).
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima.
               
            
                  —
               
               
                  Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso.
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimiento máximo, desacidificación y, previa aprobación, acidificación.
               
            Contenido de azúcar: entre 1 y 12 gramos por litro
      Características analíticas generales
      
                  Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
               
               
                  10
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  63,84  en miliequivalentes por litro
               
            
         Categoría 4. Vino espumoso: blanco, redondo, afrutado
      
      Variedades de uva: variedades blancas de la lista de variedades (la proporción varía en función del año)
      
         Características organolépticas:
      
      Color: blanco.
      Aroma: fruta madura verde.
      Sabor: burbujas finas, afrutado fresco con una estructura más robusta.
      
         Características analíticas:
      
      Todas las características se ajustan a las definiciones aplicables y a los límites establecidos en la normativa de la UE y la normativa ministerial neerlandesa.
      
                  —
               
               
                  Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol).
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima.
               
            
                  —
               
               
                  Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso.
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimiento máximo, desacidificación y, previa aprobación, acidificación.
               
            Contenido de azúcar: entre 0 y 22 gramos por litro
      Características analíticas generales
      
                  Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  79,8  en miliequivalentes por litro
               
            
         Categoría 4. Vino espumoso: rosado, redondo, afrutado
      
      Variedades de uva: variedades tintas de la lista de variedades (la proporción varía en función del año)
      
         Características organolépticas:
      
      Color: rosa.
      Aroma: frutas rojas maduras.
      Sabor: burbujas finas, afrutado fresco con una estructura más robusta.
      
         Características analíticas:
      
      Todas las características se ajustan a las definiciones aplicables y a los límites establecidos en la normativa de la UE y la normativa ministerial neerlandesa.
      
                  —
               
               
                  Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol).
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima.
               
            
                  —
               
               
                  Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso.
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimiento máximo, desacidificación y, previa aprobación, acidificación.
               
            Contenido de azúcar: entre 0 y 22 gramos por litro
      Características analíticas generales
      
                  Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  79,8  en miliequivalentes por litro
               
            
         Categoría 5. Vino espumoso de calidad: blanco, redondo, afrutado
      
      Variedades de uva: variedades blancas de la lista de variedades (la proporción varía en función del año)
      
         Características organolépticas:
      
      Color: blanco.
      Aroma: fruta madura verde.
      Sabor: burbujas finas, afrutado fresco con una estructura más robusta.
      
         Características analíticas:
      
      Todas las características se ajustan a las definiciones aplicables y a los límites establecidos en la normativa de la UE y la normativa ministerial neerlandesa.
      
                  —
               
               
                  Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol).
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima.
               
            
                  —
               
               
                  Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso.
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimiento máximo, desacidificación y, previa aprobación, acidificación.
               
            Contenido de azúcar: entre 0 y 22 gramos por litro
      Características analíticas generales
      
                  Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  79,8  en miliequivalentes por litro
               
            
         Categoría 5. Vino espumoso de calidad: rosado, redondo, afrutado
      
      Variedades de uva: variedades tintas de la lista de variedades (la proporción varía en función del año)
      
         Características organolépticas:
      
      Color: rosa.
      Aroma: frutas rojas maduras.
      Sabor: burbujas finas, afrutado fresco con una estructura más robusta.
      
         Características analíticas:
      
      Todas las características se ajustan a las definiciones aplicables y a los límites establecidos en la normativa de la UE y la normativa ministerial neerlandesa.
      
                  —
               
               
                  Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol).
               
            
                  —
               
               
                  Acidez volátil máxima.
               
            
                  —
               
               
                  Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso.
               
            
                  —
               
               
                  Enriquecimiento máximo, desacidificación y, previa aprobación, acidificación.
               
            Contenido de azúcar: entre 0 y 22 gramos por litro
      Características analíticas generales
      
                  Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Acidez total mínima
               
               
                  79,8  en miliequivalentes por litro
               
            5.   Prácticas vitivinícolas
      
      a)   
            Prácticas enológicas esenciales
         
      
      
         Categoría 1. Vino: tinto, afrutado, con cuerpo
      
      Práctica enológica específica: fermentación de la pulpa durante al menos cuatro días.
      
         Categoría 1. Vino: tinto, seco, carácter afrutado redondo, envejecido parcialmente en barrica
      
      Práctica enológica específica: fermentación de la pulpa durante cuatro días como mínimo, al menos el 30 % del vino debe envejecer en barricas de madera.
      
         Categoría 1. Vino: tinto, seco, con cuerpo, envejecido en barrica
      
      Práctica enológica específica: fermentación de la pulpa durante al menos seis días. El vino debe envejecer en barricas de madera y conservarse en ellas durante al menos nueve meses (al menos el 50 % serán barricas de madera nueva).
      
         Categoría 1. Vino: blanco, seco, afrutado
      
      Práctica enológica específica: fermentación en frío por debajo de 18 °C (excepciones para el aumento de la temperatura al comienzo de la fermentación y los vinos que no fermentan fácilmente).
      
         Categoría 1. Vino: blanco, seco, envejecido en barrica
      
      Práctica enológica específica: fermentación en frío por debajo de 18 °C (excepciones para el aumento de la temperatura al comienzo de la fermentación y los vinos que no fermentan fácilmente) y conservación durante al menos seis meses en barricas, de las que el 50 % serán de madera nueva.
      
         Categoría 1. Vino: blanco, semiseco, afrutado
      
      Práctica enológica específica: fermentación en frío por debajo de 18 °C (excepciones para el aumento de la temperatura al comienzo de la fermentación y los vinos que no fermentan fácilmente).
      
         Categoría 1. Vino: rosado, redondo, afrutado
      
      Práctica enológica específica: fermentación en frío por debajo de 18 °C (excepciones para el aumento de la temperatura al comienzo de la fermentación y los vinos que no fermentan fácilmente).
      
         Categoría 4. Vino espumoso: blanco, redondo, afrutado
      
      Práctica enológica específica: fermentación en frío por debajo de 18 °C (excepciones para el aumento de la temperatura al comienzo de la fermentación y los vinos que no fermentan fácilmente); método tradicional.
      
         Categoría 4. Vino espumoso: rosado, redondo, afrutado
      
      Práctica enológica específica: fermentación en frío por debajo de 18 °C (excepciones para el aumento de la temperatura al comienzo de la fermentación y los vinos que no fermentan fácilmente); método tradicional.
      
         Categoría 5. Vino espumoso de calidad: blanco, redondo, afrutado
      
      Práctica enológica específica: fermentación en frío por debajo de 18 °C (excepciones para el aumento de la temperatura al comienzo de la fermentación y los vinos que no fermentan fácilmente); método tradicional.
      
         Categoría 5. Vino espumoso de calidad: rosado, redondo, afrutado
      
      Práctica enológica específica: fermentación en frío por debajo de 18 °C (excepciones para el aumento de la temperatura al comienzo de la fermentación y los vinos que no fermentan fácilmente); método tradicional.
      b)   
            Rendimientos máximos
         
      
      Tinto, Cabernet Cortis
      50 hectolitros por hectárea
      Tinto, Monarch
      50 hectolitros por hectárea
      Tinto, Pinot Noir
      50 hectolitros por hectárea
      Tinto, Pinotin
      50 hectolitros por hectárea
      Tinto, Baron
      50 hectolitros por hectárea
      Blanco, Souvignier Gris
      55 hectolitros por hectárea
      Blanco, Johanniter
      55 hectolitros por hectárea
      Blanco, Solaris
      55 hectolitros por hectárea
      Blanco, Pinot Gris
      55 hectolitros por hectárea
      Blanco, Chardonnay
      55 hectolitros por hectárea
      Blanco, Cabernet Blanc
      55 hectolitros por hectárea
      Blanco, Muscaris
      55 hectolitros por hectárea
      6.   Zona delimitada
      
      La zona geográfica de la DOP «Vijlen» está situada en su totalidad en el pueblo de Vijlen, perteneciente al municipio de Vaals, en el que confluyen las fronteras de tres países.
      La denominación de origen protegida «Vijlen» solo se aplica a los terrenos de Vijlen que presentan suelos de loess en la capa superior y tres capas de suelo que en su conjunto constituyen un terreno de características únicas. Además de los suelos de loess, esta zona específica se caracteriza por capas de terra fusca, guijarros bastos y eluvión de sílex.
      La DOP «Vijlen» abarca una superficie de 419 hectáreas.
      7.   Principales uvas de vinificación
      
      
                   
               
               
                  Souvignier Gris B
               
            
                   
               
               
                  Pinotin N
               
            
                   
               
               
                  Muscaris B
               
            
                   
               
               
                  Cabernet Blanc B (VB-91-26-1)
               
            
                   
               
               
                  Baron N
               
            
                   
               
               
                  Solaris
               
            
                   
               
               
                  Pinot noir N
               
            
                   
               
               
                  Pinot Gris G
               
            
                   
               
               
                  Monarch
               
            
                   
               
               
                  Johanniter B
               
            
                   
               
               
                  Chardonnay B
               
            
                   
               
               
                  Cabernet Cortis
               
            8.   Descripción del (de los) vínculo(s)
      
      
         Suelo
      
      La zona geográfica de la DOP «Vijlen» se caracteriza fundamentalmente por suelos de sílex en pendiente compuestos por eluvión de sílex, así como por loess, terra fusca y grava, pero sin antiguos depósitos del Mosa.
      Los suelos de esta zona difieren de los de la zona geográfica de Mergelland, donde los principales elementos son el loess, la marga (roca blanda) y la grava del Mosa y en la que los sedimentos del río Mosa desempeñan un papel importante. Por el contrario, estos sedimentos del Mosa no son característicos de la zona geográfica de la DOP «Vijlen», sino que predominan al norte del borde de las colinas (al norte de Vijlen). Los suelos de esta zona, que evolucionaron de distinta forma, se caracterizan por el eluvión de sílex (solución restante de piedra caliza, compuesta por una mezcla de sílex muy erosionado y cantidades variables de arcilla, limo y terra fusca), así como por la terra fusca (como el eluvión de sílex, se trata de un producto de la erosión de piedra caliza, pero se compone principalmente de arcilla (pesada) con presencia escasa o nula de sílex, al provenir de roca caliza con bajo contenido de sílex). La diferencia se ve acentuada por los factores climáticos (mayor altitud y colinas circundantes).
      
         Clima y medio ambiente
      
      Las características más importantes del clima de esta zona son las siguientes:
      
                  —
               
               
                  El clima de la zona se ve menos influido directamente por el mar y posee más elementos característicos de un clima continental (menos moderado que a la orilla del mar, lo cual se refleja en las temperaturas).
               
            
                  —
               
               
                  Los viñedos están situados a una altitud de 170 a 220 metros sobre el Nivel Normal de Ámsterdam (NAP), en las laderas meridionales, rodeadas por colinas, lo cual ha favorecido la creación de un pequeño microclima.
               
            
                  —
               
               
                  Al estar la zona a mayor altitud y rodeada de valles, las temperaturas nocturnas son a menudo más elevadas (mejor reparto de ácidos).
               
            
                  —
               
               
                  Gracias también a esa altitud, hay menos niebla, especialmente durante los meses de septiembre y octubre, lo que entraña menor humedad y, por lo tanto, menos daños causados por la botritis.
               
            
                  —
               
               
                  Debido a su ubicación en la ladera a sotavento del Eifel y las Ardenas, la zona de la DOP se ve poco afectada por la lluvia y el granizo.
               
            
         Aspectos humanos (cultivo y vinificación)
      
      A fin de influir positivamente en la calidad del cultivo y la vinificación de las uvas, se ha optado por una serie de fórmulas (aspectos humanos):
      
                  —
               
               
                  Al efectuarse la plantación se prevén unos dos metros cuadrados de espacio por planta (número suficiente de nutrientes).
               
            
                  —
               
               
                  Se utiliza un método de cultivo que garantiza una buena proporción hojas/uvas (fotosíntesis suficiente), y las vides se podan manualmente (selección de los mejores brotes del año con el fin de obtener un buen follaje con la máxima absorción de la radiación solar).
               
            
                  —
               
               
                  Esta técnica se ve aún más reforzada por el mantenimiento de una zona de hojas de al menos un metro por encima de la zona de los racimos.
               
            
                  —
               
               
                  Se efectúa el deshojado de la zona de los racimos para facilitar la exposición a la luz del sol y al viento, de forma que los racimos también se sequen rápidamente después de la lluvia.
               
            
                  —
               
               
                  En caso necesario, se procede al aclareo de los racimos para mejorar la calidad de las uvas restantes.
               
            
                  —
               
               
                  Vendimia manual (selección de uvas).
               
            
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                  En cuanto a la vinificación, véanse las prácticas enológicas esenciales antes descritas.
               
            
         Vínculo causal
      
      El vínculo causal se caracteriza por los siguientes aspectos distintivos de la zona:
      El suelo está formado por una combinación única de eluvión de sílex, así como suelos de loess, terra fusca y grava, pero sin antiguos depósitos del Mosa.
      El eluvión de sílex se encuentra como una sola unidad solo en pequeñas zonas de la parte suroriental de Limburgo Meridional, en la frontera belga, incluida la penillanura del Terciario tardío. En pendientes pronunciadas, constituye un componente significativo de los suelos de sílex en pendiente. Los suelos contienen muchas piedras de sílex bastas de 2 a 10 cm.
      Solo en la zona geográfica de la DOP «Vijlen» existe una combinación única de suelos con eluvión de sílex/loess, terra fusca y grava.
      Este suelo influye en las características de las uvas cultivadas en él durante una temporada bastante larga (absorción de calor por las piedras), destacando las cualidades de retención de la humedad del loess (que evita la aridez).
      Las pendientes o mesetas de los viñedos se encuentran a gran altitud y rodeadas de colinas, por lo que disfrutan de las siguientes características climáticas, que claramente influyen favorablemente en el cultivo de las uvas (más maduras con respecto al azúcar/ácidos/sabor) y permiten obtener vinos más robustos y con más sabor:
      
                  —
               
               
                  Las temperaturas nocturnas más altas favorecen un mejor metabolismo de los ácidos.
               
            
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                  Menos niebla/rocío (bajan a los valles).
               
            
                  —
               
               
                  Ausencia o escasez de lluvias torrenciales/granizo debido a la ubicación a sotavento de las Ardenas.
               
            Los vinos se obtienen mediante una combinación única de variedades y los correspondientes aspectos humanos (cultivo/vinificación), creando vinos base de variedades nuevas y clásicas.
      Además, estas características del suelo, el clima y el cultivo se combinan con una vinificación única en los Países Bajos. El vino se transfiere por gravedad utilizando cuatro bodegas situadas unas encima de las otras, lo cual significa que hay que bombear menos. A continuación, el vino se vinifica en tanques más pequeños que garantizan un uso óptimo de las diferentes técnicas de vinificación (véanse las prácticas enológicas esenciales) con el objetivo de elaborar todos los años un vino con cuerpo y de sabor expresivo.
      Las características organolépticas y analíticas se derivan de la combinación de suelo, clima y aspectos humanos (cultivo y vinificación), que permiten obtener vinos tintos con una estructura robusta de taninos y vinos blanco o rosados predominantemente redondos y afrutados.
      9.   Condiciones complementarias esenciales
      
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         Enlace al pliego de condiciones
      
      https://www.rvo.nl/sites/default/files/2015/12/Productdossier%20BOB%20Vijlen.pdf