CELEX: 32013R0025
Language: pt
Date: 2013-01-16 00:00:00
Title: Regulamento (UE) n. ° 25/2013 da Comissão, de 16 de janeiro de 2013 , que altera os anexos II e III do Regulamento (CE) n. ° 1333/2008 do Parlamento Europeu e do Conselho e o anexo do Regulamento (UE) n. ° 231/2012 da Comissão no que diz respeito ao aditivo alimentar diacetato de potássio  Texto relevante para efeitos do EEE

17.1.2013   
            
            
               PT
            
            
               Jornal Oficial da União Europeia
            
            
               L 13/1
            
         REGULAMENTO (UE) N.o 25/2013 DA COMISSÃO
   de 16 de janeiro de 2013
   que altera os anexos II e III do Regulamento (CE) n.o 1333/2008 do Parlamento Europeu e do Conselho e o anexo do Regulamento (UE) n.o 231/2012 da Comissão no que diz respeito ao aditivo alimentar diacetato de potássio
   (Texto relevante para efeitos do EEE)
   A COMISSÃO EUROPEIA,
   Tendo em conta o Tratado sobre o Funcionamento da União Europeia,
   Tendo em conta o Regulamento (CE) n.o 1333/2008 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 16 de dezembro de 2008, relativo aos aditivos alimentares (1), nomeadamente o artigo 10.o, n.o 3, o artigo 14.o e o artigo 30.o, n.o 5,
   Tendo em conta o Regulamento (CE) n.o 1331/2008 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 16 de dezembro de 2008, que estabelece um procedimento de autorização comum aplicável a aditivos alimentares, enzimas alimentares e aromas alimentares (2), nomeadamente o artigo 7.o, n.o 5,
   Considerando o seguinte:
   
               (1)
            
            
               O anexo II do Regulamento (CE) n.o 1333/2008 estabelece uma lista da União dos aditivos alimentares autorizados para utilização nos géneros alimentícios e as respetivas condições de utilização.
            
         
               (2)
            
            
               O anexo III do Regulamento (CE) n.o 1333/2008 estabelece uma lista da União dos aditivos alimentares autorizados para utilização nos aditivos alimentares, enzimas alimentares, aromas alimentares e nutrientes e suas condições de utilização.
            
         
               (3)
            
            
               O Regulamento (UE) n.o 231/2012 da Comissão estabelece especificações para os aditivos alimentares enumerados nos anexos II e III do Regulamento (CE) n.o 1333/2008 (3).
            
         
               (4)
            
            
               Essas listas podem ser alteradas em conformidade com o procedimento referido no Regulamento (CE) n.o 1331/2008.
            
         
               (5)
            
            
               Nos termos do artigo 3.o, n.o 1, do Regulamento (CE) n.o 1331/2008, a lista da União de aditivos alimentares pode ser atualizada por iniciativa da Comissão ou na sequência de um pedido.
            
         
               (6)
            
            
               Em 27 de setembro de 2010 foi apresentado um pedido de autorização para a utilização de diacetato de potássio como conservante, que foi colocado à disposição dos Estados-Membros.
            
         
               (7)
            
            
               Solicita-se a possibilidade de utilizar o diacetato de potássio como alternativa ao aditivo alimentar diacetato de sódio E 262 (ii) que é utilizado como inibidor do crescimento de microrganismos. A substituição de diacetato de sódio E 262 (ii) pelo diacetato de potássio pode contribuir para a redução da ingestão alimentar de sódio.
            
         
               (8)
            
            
               Nos termos do disposto no artigo 3.o, n.o 2, do Regulamento (CE) n.o 1331/2008, a Comissão deve solicitar o parecer da Autoridade a fim de atualizar a lista da União de aditivos alimentares constante do anexo II do Regulamento (CE) n.o 1333/2008, exceto se a atualização em causa não for suscetível de afetar a saúde humana. O diacetato de potássio é um composto equimolecular de dois aditivos alimentares autorizados (acetato de potássio E 261 e ácido acético E 260). O Comité Científico da Alimentação Humana avaliou aditivos alimentares com diversas funções tecnológicas em 1990. No que respeita a ácidos, bases e respetivos sais, as avaliações basearam-se nos aniões e catiões enumerados. Foram abrangidos pela avaliação o ácido acético (E 260) e respetivos sais e os acetatos e diacetatos de amónio, sódio, potássio e cálcio. O Comité criou um grupo «Dose Diária Admissível não especificada» para todas estas substâncias. Significa isto que a sua utilização para alcançar o efeito tecnológico desejado não representa um risco para a saúde. A autorização para a utilização de diacetato de potássio à semelhança da do acetato de potássio não é suscetível de ter efeitos na saúde humana, pelo que não é necessário solicitar o parecer da Autoridade.
            
         
               (9)
            
            
               O diacetato de potássio deve ser autorizado para ser utilizado da mesma forma que o acetato de potássio. Por conseguinte, nos anexos do Regulamento (CE) n.o 1333/2008, a denominação atual do aditivo E 261, a saber, «Acetato de potássio», deve ser substituída pela expressão «Acetatos de potássio» para abranger tanto o acetato de potássio como o diacetato de potássio.
            
         
               (10)
            
            
               As especificações relativas ao diacetato de potássio devem ser incluídas no Regulamento (UE) n.o 231/2012. No anexo desse regulamento, o número E 261 (ii) deve ser atribuído ao diacetato de potássio e o número do acetato de potássio, atualmente E 261, deve ser alterado para E 261 (i). Esta nova numeração não tem consequências para os requisitos de rotulagem previstos nos artigos 22.o e 23.o do Regulamento (CE) n.o 1333/2008.
            
         
               (11)
            
            
               Em conformidade com as disposições transitórias do Regulamento (UE) n.o 1129/2011 da Comissão, de 11 de novembro de 2011, que altera o anexo II do Regulamento (CE) n.o 1333/2008 do Parlamento Europeu e do Conselho mediante o estabelecimento de uma lista da União de aditivos alimentares (4), o anexo II, que estabelece a lista da União dos aditivos alimentares autorizados para utilização nos géneros alimentícios e condições de utilização, é aplicável a partir de 1 de junho de 2013. A fim de autorizar a utilização de diacetato de potássio antes dessa data, é necessário especificar uma data de aplicação anterior para esse aditivo alimentar.
            
         
               (12)
            
            
               Os Regulamentos (CE) n.o 1333/2008 e (UE) n.o 231/2012 devem, pois, ser alterados em conformidade.
            
         
               (13)
            
            
               As medidas previstas no presente regulamento estão em conformidade com o parecer do Comité Permanente da Cadeia Alimentar e da Saúde Animal e nem o Parlamento Europeu nem o Conselho se opuseram às mesmas,
            
         ADOTOU O PRESENTE REGULAMENTO:
   Artigo 1.o
   
   Os anexos II e III do Regulamento (CE) n.o 1333/2008 são alterados em conformidade com o disposto no anexo I do presente regulamento.
   Artigo 2.o
   
   O anexo do Regulamento (UE) n.o 231/2012 é alterado em conformidade com o anexo II do presente regulamento.
   Artigo 3.o
   
   O presente regulamento entra em vigor no vigésimo dia seguinte ao da sua publicação no Jornal Oficial da União Europeia.
   
      O presente regulamento é obrigatório em todos os seus elementos e diretamente aplicável em todos os Estados-Membros.
      Feito em Bruxelas, em 16 de janeiro de 2013.
      
         
            Pela Comissão
         
         
            O Presidente
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  JO L 354 de 31.12.2008, p. 16.
   
      (2)  JO L 354 de 31.12.2008, p. 1.
   
      (3)  JO L 83 de 22.3.2012, p. 1.
   
      (4)  JO L 295 de 12.11.2011, p. 1.
   
      ANEXO I
      
                  A.
               
               
                  O anexo II do Regulamento (CE) n.o 1333/2008 é alterado do seguinte modo:
                  
                              1)
                           
                           
                              Na parte B, ponto 3, «Aditivos alimentares, com exceção dos corantes e dos edulcorantes», a entrada relativa ao aditivo E 261 passa a ter a seguinte redação:
                              
                                          «E 261
                                       
                                       
                                          Acetatos de potássio (1)
                                          
                                       
                                    
                        
                              2)
                           
                           
                              Na parte C, grupo I, a entrada relativa ao aditivo E 261 passa a ter a seguinte redação:
                              
                                          «E 261
                                       
                                       
                                          Acetatos de potássio (2)
                                          
                                       
                                       
                                          
                                             Quantum satis
                                          
                                       
                                    
                        
                              3)
                           
                           
                              Na parte E:
                              
                                          a)
                                       
                                       
                                          Na categoria de alimentos 04.2.3 «Frutas e produtos hortícolas em lata ou em frasco», a entrada relativa ao aditivo E 261 passa a ter a seguinte redação:
                                          
                                                      «E 261
                                                   
                                                   
                                                      Acetatos de potássio
                                                   
                                                   
                                                      
                                                         Quantum satis
                                                      
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      Período de aplicação:
                                                      A partir de 6 de fevereiro de 2013.»
                                                   
                                                
                                    
                                          b)
                                       
                                       
                                          Na categoria de alimentos 07.1.1, «Pão preparado exclusivamente com os seguintes ingredientes: farinha de trigo, água, fermento ou massa levedada, sal», a entrada relativa ao aditivo E 261 passa a ter a seguinte redação:
                                          
                                                      «E 261
                                                   
                                                   
                                                      Acetatos de potássio
                                                   
                                                   
                                                      
                                                         Quantum satis
                                                      
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      Período de aplicação:
                                                      A partir de 6 de fevereiro de 2013.»
                                                   
                                                
                                    
                                          c)
                                       
                                       
                                          Na categoria de alimentos 07.1.2, «Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek», a entrada relativa ao aditivo E 261 passa a ter a seguinte redação:
                                          
                                                      «E 261
                                                   
                                                   
                                                      Acetatos de potássio
                                                   
                                                   
                                                      
                                                         Quantum satis
                                                      
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      Unicamente Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                                                      
                                                      Período de aplicação:
                                                      A partir de 6 de fevereiro de 2013.»
                                                   
                                                
                                    
                                          d)
                                       
                                       
                                          Na categoria de alimentos 08.1.2, «Preparados de carne tal como definidos no Regulamento (CE) n.o 853/2004», a entrada relativa ao aditivo E 261 passa a ter a seguinte redação:
                                          
                                                      «E 261
                                                   
                                                   
                                                      Acetatos de potássio
                                                   
                                                   
                                                      
                                                         Quantum satis
                                                      
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      Unicamente preparados pré-embalados de carne fresca picada
                                                      Período de aplicação:
                                                      A partir de 6 de fevereiro de 2013.»
                                                   
                                                
                                    
                                          e)
                                       
                                       
                                          Na categoria de alimentos 13.1.3, «Alimentos à base de cereais e alimentos para bebés destinados a lactentes e crianças jovens, tal como definidos na Diretiva 2006/125/CE», a entrada relativa ao aditivo E 261 passa a ter a seguinte redação:
                                          
                                                      «E 261
                                                   
                                                   
                                                      Acetatos de potássio
                                                   
                                                   
                                                      
                                                         Quantum satis
                                                      
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      Unicamente alimentos à base de cereais e alimentos para bebés, unicamente para ajuste do pH
                                                      Período de aplicação:
                                                      A partir de 6 de fevereiro de 2013.»
                                                   
                                                
                                    
                        
            
                  B.
               
               
                  O anexo III do Regulamento (CE) n.o 1333/2008 é alterado do seguinte modo:
                  
                              a)
                           
                           
                              Na parte 3, a entrada relativa ao aditivo E 261 passa a ter a seguinte redação:
                              
                                          «E 261
                                       
                                       
                                          Acetatos de potássio
                                       
                                       
                                          
                                             Quantum satis
                                          
                                       
                                       
                                          
                                             Quantum satis
                                          
                                       
                                       
                                          
                                             Quantum satis»
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                        
                              b)
                           
                           
                              Na parte 5, secção A, a entrada relativa ao aditivo E 261 passa a ter a seguinte redação:
                              
                                          «E 261
                                       
                                       
                                          Acetatos de potássio
                                       
                                       
                                          
                                             Quantum satis
                                          
                                       
                                       
                                          Todos os nutrientes»
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                        
                              c)
                           
                           
                              Na parte 6, quadro 1, a entrada relativa ao aditivo E 261 passa a ter a seguinte redação:
                              
                                          «E 261
                                       
                                       
                                          Acetatos de potássio»
                                       
                                    
                        
            
         (1)  Período de aplicação: A partir de 6 de fevereiro de 2013.».
      
         (2)  Período de aplicação: A partir de 6 de fevereiro de 2013.».
   
   
      ANEXO II
      O anexo do Regulamento (UE) n.o 231/2012 é alterado do seguinte modo:
      
                  a)
               
               
                  Na entrada relativa ao aditivo E 261, o título passa a ter a seguinte redação:
                  «E 261 (i) ACETATO DE POTÁSSIO»
               
            
                  b)
               
               
                  É inserida a seguinte entrada após a entrada relativa ao aditivo E 261 (i):
                  «E 261 (ii) DIACETATO DE POTÁSSIO
                  
                  
                              
                                 Sinónimos
                              
                           
                           
                               
                           
                        
                              
                                 Definição
                              
                           
                           
                              O diacetato de potássio é um composto molecular de acetato de potássio e ácido acético
                           
                        
                              EINECS
                           
                           
                              224-217-7
                           
                        
                              Denominação química
                           
                           
                              Hidrogenodiacetato de potássio
                           
                        
                              Fórmula química
                           
                           
                              C4H7KO4
                              
                           
                        
                              Massa molecular
                           
                           
                              158,2
                           
                        
                              Composição
                           
                           
                              Teor de ácido acético livre compreendido entre 36 e 38 % e teor de acetato de potássio compreendido entre 61 e 64 %
                           
                        
                              
                                 Descrição
                              
                           
                           
                              Cristais de cor branca
                           
                        
                              
                                 Identificação
                              
                           
                        
                              pH
                           
                           
                              4,5 – 5 (solução aquosa a 10 %)
                           
                        
                              Ensaio para a pesquisa de acetato
                           
                           
                              Positivo
                           
                        
                              Ensaio para a pesquisa de potássio
                           
                           
                              Positivo
                           
                        
                              
                                 Pureza
                              
                           
                        
                              Teor de água
                           
                           
                              Teor não superior a 1 % (método de Karl Fischer)
                           
                        
                              Ácido fórmico, formatos e outras impurezas oxidáveis
                           
                           
                              Teor não superior a 1 000 mg/kg expresso em ácido fórmico
                           
                        
                              Arsénio
                           
                           
                              Teor não superior a 3 mg/kg
                           
                        
                              Chumbo
                           
                           
                              Teor não superior a 2 mg/kg
                           
                        
                              Mercúrio
                           
                           
                              Teor não superior a 1 mg/kg»