CELEX: 32013R1274
Language: it
Date: 2013-12-06 00:00:00
Title: Regolamento (UE) n. 1274/2013 della Commissione, del 6 dicembre 2013 , che modifica e rettifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda alcuni additivi alimentari  Testo rilevante ai fini del SEE

7.12.2013   
            
            
               IT
            
            
               Gazzetta ufficiale dell'Unione europea
            
            
               L 328/79
            
         REGOLAMENTO (UE) N. 1274/2013 DELLA COMMISSIONE
   del 6 dicembre 2013
   che modifica e rettifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda alcuni additivi alimentari
   (Testo rilevante ai fini del SEE)
   LA COMMISSIONE EUROPEA,
   visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,
   visto il regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli additivi alimentari (1), in particolare l’articolo 10, paragrafo 3, l’articolo 14 e l’articolo 30, paragrafo 5,
   visto il regolamento (CE) n. 1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, che istituisce una procedura uniforme di autorizzazione per gli additivi, gli enzimi e gli aromi alimentari (2), in particolare l’articolo 7, paragrafo 5,
   considerando quanto segue:
   
               (1)
            
            
               L’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 presenta un elenco UE degli additivi autorizzati negli alimenti e ne specifica le condizioni d’uso.
            
         
               (2)
            
            
               L’allegato III del regolamento (CE) n. 1333/2008 presenta un elenco UE degli additivi alimentari autorizzati negli additivi alimentari, negli enzimi alimentari, negli aromi alimentari e nei nutrienti e ne specifica le condizioni d’uso.
            
         
               (3)
            
            
               Il regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione (3) stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati negli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008.
            
         
               (4)
            
            
               Tali elenchi possono essere aggiornati conformemente alla procedura uniforme di cui all’articolo 3, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1331/2008, che può essere avviata su iniziativa della Commissione o a seguito di una domanda.
            
         
               (5)
            
            
               Quando si aggiornano le specifiche è opportuno tener conto delle specifiche e delle tecniche di analisi per gli additivi alimentari così come stabilite dal comitato misto di esperti FAO/OMS sugli additivi alimentari e adottate dalla Commissione del Codex Alimentarius, nonché del sistema di numerazione internazionale per gli additivi alimentari, ossia delle denominazioni INS (4).
            
         
               (6)
            
            
               Il colorante alimentare attualmente autorizzato «Nero brillante BN, nero PN» (E 151) va ridenominato «Nero brillante PN» nell’elenco UE degli additivi autorizzati negli alimenti e condizioni del loro uso nonché nelle specifiche relative a tale additivo a fini di chiarezza e per armonizzarlo con la denominazione registrata nel sistema di numerazione internazionale.
            
         
               (7)
            
            
               Attualmente la definizione dell’additivo alimentare «Caroteni derivati dalle alghe» [E 160a (iv)] nelle specifiche recita «I caroteni misti possono anche essere ottenuti dall’alga Dunaliella salina, che cresce in grandi laghi salini nella regione di Whyalla, Australia meridionale. […]» facendo quindi riferimento al luogo specifico in cui crescono tali alghe, ossia la regione di Whyalla. Negli ultimi anni tuttavia la domanda mondiale di caroteni derivati dalle alghe è aumentata e sono stati realizzati altri laghi salini in Australia e in altri paesi. Non esistono riferimenti o restrizioni circa i luoghi in cui coltivare la Dunaliella salina né nelle specifiche in vigore relative ai caroteni derivati dalle alghe (5) del comitato misto di esperti FAO/OMS sugli additivi alimentari né nel parere dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare relativo al riesame dei caroteni misti [E 160a (i)] e del betacarotene [E 160a (ii)] come additivi alimentari (6). Al fine di evitare perturbazioni del mercato va pertanto modificata la descrizione dei caroteni derivati dalle alghe [E 160a (iv)] nelle specifiche.
            
         
               (8)
            
            
               Il regolamento (UE) n. 231/2012 presenta errori nelle specifiche relative al bisolfito di calcio (E 227) e al bisolfito di potassio (E 228). Occorre rettificare tali errori.
            
         
               (9)
            
            
               Il regolamento (UE) n. 231/2012 stabilisce inoltre le specifiche relative alla cellulosa microcristallina [E 460 (i)], in cui si precisa che il sinonimo di tale additivo alimentare è «gel di cellulosa». Poiché nel Codex alimentarius è stata adottata una denominazione duplice per la cellulosa microcristallina [E 460 (i)] la denominazione INS di detto additivo è «Cellulosa microcristallina (gel di cellulosa)». Tenendo conto delle pratiche precedenti (7), e al fine di garantire coerenza e di evitare perturbazioni del mercato, è opportuno adottare la denominazione duplice «Cellulosa microcristallina (gel di cellulosa)» per l’additivo alimentare [E 460 (i)]. La denominazione «gel di cellulosa» va quindi soppressa dalla voce «Sinonimi» nelle specifiche relative all’additivo alimentare in questione e va pertanto modificata la sua denominazione nell’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008.
            
         
               (10)
            
            
               L’additivo alimentare «Carbossimetilcellulosa, carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa» (E 466) va ridenominato «Carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa» nell’elenco UE degli additivi alimentari di cui agli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 e nelle specifiche relative a tale additivo a fini di chiarezza e per armonizzarlo con la sua denominazione INS registrata.
            
         
               (11)
            
            
               A norma dell’articolo 3, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 1331/2008, per aggiornare l’elenco UE degli additivi alimentari di cui all’allegato II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 la Commissione non è tenuta a chiedere il parere dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare («l’Autorità») quando gli aggiornamenti in questione non hanno un potenziale effetto sulla salute umana. Poiché gli aggiornamenti degli elenchi UE di cui sopra non hanno un potenziale effetto sulla salute umana non è necessario chiedere il parere dell’Autorità.
            
         
               (12)
            
            
               Occorre pertanto modificare e rettificare di conseguenza i regolamenti (CE) n. 1333/2008 e (UE) n. 231/2012.
            
         
               (13)
            
            
               Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del Comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali,
            
         HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
   Articolo 1
   Gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 sono modificati conformemente all’allegato I del presente regolamento.
   Articolo 2
   L’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 è modificato conformemente all’allegato II del presente regolamento.
   Articolo 3
   Gli additivi alimentari «Nero brillante BN, nero PN» (E 151) o «Carbossimetilcellulosa, carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa» (E 466) nonché gli alimenti contenenti tali additivi alimentari etichettati o immessi sul mercato fino a ventiquattro mesi dopo l’entrata in vigore del presente regolamento e che non rispettano le prescrizioni di cui al presente regolamento possono essere commercializzati fino all’esaurimento delle scorte.
   Articolo 4
   Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.
   
      Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
      Fatto a Bruxelles, il 6 dicembre 2013
      
         
            Per la Commissione
         
         
            Il presidente
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  GU L 354 del 31.12.2008, pag. 16.
   
      (2)  GU L 354 del 31.12.2008, pag. 1.
   
      (3)  GU L 83 del 22.3.2012, pag. 1.
   
      (4)  Sistema di numerazione internazionale per gli additivi alimentari (INS).
   
      (5)  Monografia 4 (2007) sui caroteni (alghe) disponibile sul seguente sito web: http://www.fao.org/ag/agn/jecfa-additives/specs/Monograph1/Additive-114.pdf
   
      (6)  Gruppo di esperti scientifici dell’EFSA sugli additivi alimentari e sulle fonti di nutrienti aggiunti agli alimenti (ANS); parere scientifico relativo al riesame dei caroteni misti [E 160a (i)] e del betacarotene [E 160a (ii)] come additivi alimentari. EFSA Journal 2012; 10(3):2593.
   
      (7)  La modifica proposta è in linea con altri casi simili, quali la carbossimetilcellulosa sodica (E 466), la carbossimetilcellulosa sodica reticolata (E 468) e la carbossimetilcellulosa idrolizzata enzimaticamente (E 469), alle quali è stata attribuita una denominazione duplice.
   
      ALLEGATO I
      
                  A.
               
               
                  L’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 è così modificato:
                  
                              1)
                           
                           
                              nella parte A, tabella 3, la voce relativa all’additivo alimentare E 151 è sostituita dalla seguente:
                              
                                          «E 151
                                       
                                       
                                          Nero brillante PN»
                                       
                                    
                        
                              2)
                           
                           
                              nella parte B:
                              
                                          a)
                                       
                                       
                                          al punto 1 «Coloranti» la voce relativa all’additivo alimentare E 151 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 151
                                                   
                                                   
                                                      Nero brillante PN»
                                                   
                                                
                                    
                                          b)
                                       
                                       
                                          al punto 3 «Additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti» la voce relativa all’additivo alimentare E 466 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 466
                                                   
                                                   
                                                      Carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa»
                                                   
                                                
                                    
                        
                              3)
                           
                           
                              nella parte C:
                              
                                          a)
                                       
                                       
                                          nel gruppo III «Coloranti alimentari con limite massimo combinato» la voce relativa all’additivo alimentare E 151 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 151
                                                   
                                                   
                                                      Nero brillante PN»
                                                   
                                                
                                    
                                          b)
                                       
                                       
                                          nel gruppo I la voce relativa all’additivo alimentare E 466 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 466
                                                   
                                                   
                                                      Carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa
                                                   
                                                   
                                                      
                                                         quantum satis»
                                                   
                                                
                                    
                        
                              4)
                           
                           
                              nella parte E:
                              
                                          a)
                                       
                                       
                                          nella categoria alimentare 09.2 «Pesce e prodotti della pesca trasformati, compresi molluschi e crostacei» la voce relativa all’additivo alimentare E 151 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 151
                                                   
                                                   
                                                      Nero brillante PN
                                                   
                                                   
                                                      100
                                                   
                                                   
                                                      (35)
                                                   
                                                   
                                                      Solo pasta di pesce e crostacei»
                                                   
                                                
                                    
                                          b)
                                       
                                       
                                          nella categoria alimentare 09.2 «Pesce e prodotti della pesca trasformati, compresi molluschi e crostacei» la voce relativa all’additivo alimentare E 151 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 151
                                                   
                                                   
                                                      Nero brillante PN
                                                   
                                                   
                                                      250
                                                   
                                                   
                                                      (36)
                                                   
                                                   
                                                      Solo crostacei precotti»
                                                   
                                                
                                    
                                          c)
                                       
                                       
                                          nella categoria alimentare 09.2 «Pesce e prodotti della pesca trasformati, compresi molluschi e crostacei» la voce relativa all’additivo alimentare E 151 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 151
                                                   
                                                   
                                                      Nero brillante PN
                                                   
                                                   
                                                      100
                                                   
                                                   
                                                      (37)
                                                   
                                                   
                                                      Solo pesce affumicato»
                                                   
                                                
                                    
                                          d)
                                       
                                       
                                          nella categoria alimentare 11.4.1 «Edulcoranti da tavola in forma liquida» la voce relativa all’additivo alimentare E 460(i) è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 460 (i)
                                                   
                                                   
                                                      Cellulosa microcristallina, gel di cellulosa
                                                   
                                                   
                                                      
                                                         quantum satis»
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                
                                    
                                          e)
                                       
                                       
                                          nella categoria alimentare 11.4.3 «Edulcoranti da tavola sotto forma di compresse» la voce relativa all’additivo alimentare E 460(i) è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 460 (i)
                                                   
                                                   
                                                      Cellulosa microcristallina, gel di cellulosa
                                                   
                                                   
                                                      
                                                         quantum satis»
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                
                                    
                                          f)
                                       
                                       
                                          nella categoria alimentare 01.6.1 «Panna o crema di latte pastorizzata non aromatizzata (tranne panna a ridotto tenore di grassi)» la voce relativa all’additivo alimentare E 466 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 466
                                                   
                                                   
                                                      Carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa
                                                   
                                                   
                                                      
                                                         quantum satis»
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                
                                    
                                          g)
                                       
                                       
                                          nella categoria alimentare 01.6.2 «Prodotti a base di panna o crema di latte non aromatizzati, ottenuti con fermenti lattici vivi, e loro succedanei, con tenore di grassi inferiore al 20 %» la voce relativa all’additivo alimentare E 466 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 466
                                                   
                                                   
                                                      Carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa
                                                   
                                                   
                                                      
                                                         quantum satis»
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                
                                    
                                          h)
                                       
                                       
                                          nella categoria alimentare 11.4.1 «Edulcoranti da tavola in forma liquida» la voce relativa all’additivo alimentare E 466 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 466
                                                   
                                                   
                                                      Carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa
                                                   
                                                   
                                                      
                                                         quantum satis»
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                
                                    
                                          i)
                                       
                                       
                                          nella categoria alimentare 11.4.2 «Edulcoranti da tavola in polvere» la voce relativa all’additivo alimentare E 466 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 466
                                                   
                                                   
                                                      Carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa
                                                   
                                                   
                                                      
                                                         quantum satis»
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                
                                    
                                          j)
                                       
                                       
                                          nella categoria alimentare 11.4.3 «Edulcoranti da tavola sotto forma di compresse» la voce relativa all’additivo alimentare E 466 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 466
                                                   
                                                   
                                                      Carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa
                                                   
                                                   
                                                      
                                                         quantum satis»
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                
                                    
                                          k)
                                       
                                       
                                          nella categoria alimentare 13.1.5.1 «Alimenti dietetici destinati a fini medici speciali per lattanti e alimenti speciali per lattanti» la voce relativa all’additivo alimentare E 466 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 466
                                                   
                                                   
                                                      Carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa
                                                   
                                                   
                                                      10 000
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      A partire dalla nascita, nei prodotti destinati al trattamento alimentare di scompensi congeniti del metabolismo»
                                                   
                                                
                                    
                                          l)
                                       
                                       
                                          nella categoria alimentare 13.1.5.2 «Alimenti dietetici destinati a fini medici speciali per lattanti e bambini nella prima infanzia, quali definiti dalla direttiva 1999/21/CE» la voce relativa all’additivo alimentare E 466 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 466
                                                   
                                                   
                                                      Carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa
                                                   
                                                   
                                                      10 000
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      A partire dalla nascita, nei prodotti destinati al trattamento alimentare di scompensi congeniti del metabolismo»
                                                   
                                                
                                    
                                          m)
                                       
                                       
                                          nella categoria alimentare 14.1.3 «Nettari di frutta, quali definiti dalla direttiva 2001/112/CE, e nettari di ortaggi e prodotti analoghi» la voce relativa all’additivo alimentare E 466 è sostituita dalla seguente:
                                          
                                                      «E 466
                                                   
                                                   
                                                      Carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa
                                                   
                                                   
                                                      
                                                         quantum satis
                                                      
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      Solo sciroppi di frutta a base di agrumi tradizionali svedesi e finlandesi»
                                                   
                                                
                                    
                        
            
                  B.
               
               
                  L’allegato III del regolamento (CE) n. 1333/2008 è così modificato:
                  
                              1)
                           
                           
                              nella parte 1, la voce relativa all’additivo alimentare E 466 è sostituita dalla seguente:
                              
                                          «E 466
                                       
                                       
                                          Carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa
                                       
                                       
                                          
                                             quantum satis
                                          
                                       
                                       
                                          Tutti gli additivi alimentari»
                                       
                                    
                        
                              2)
                           
                           
                              nella parte 3, la voce relativa all’additivo alimentare E 466 è sostituita dalla seguente:
                              
                                          «E 466
                                       
                                       
                                          Carbossimetilcellulosa sodica,
                                          gomma di cellulosa
                                       
                                       
                                          
                                             quantum satis
                                          
                                       
                                       
                                          
                                             quantum satis
                                          
                                       
                                       
                                          
                                             quantum satis
                                          
                                       
                                       
                                          Sì»
                                       
                                    
                        
                              3)
                           
                           
                              nella parte 5, sezione A, la voce relativa all’additivo alimentare E 466 è sostituita dalla seguente:
                              
                                          «E 466
                                       
                                       
                                          Carbossimetilcellulosa sodica,
                                          gomma di cellulosa
                                       
                                       
                                          
                                             quantum satis
                                          
                                       
                                       
                                          Tutti i nutrienti
                                       
                                       
                                          Sì»
                                       
                                    
                        
                              4)
                           
                           
                              nella parte 5, sezione B, la voce relativa all’additivo E 466 è sostituita dalla seguente:
                              
                                          «E 466
                                       
                                       
                                          Carbossimetilcellulosa sodica,
                                          gomma di cellulosa
                                       
                                       
                                          Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1, dell’allegato II
                                       
                                       
                                          Tutti i nutrienti
                                       
                                       
                                          Alimenti dietetici destinati a fini medici speciali per lattanti e bambini nella prima infanzia, quali definiti dalla direttiva 1999/21/CE»
                                       
                                    
                        
                              5)
                           
                           
                              nella parte 6, tabella 1, la voce relativa all’additivo alimentare E 466 è sostituita dalla seguente:
                              
                                          «E 466
                                       
                                       
                                          Carbossimetilcellulosa sodica, gomma di cellulosa»
                                       
                                    
                        
            
   
      ALLEGATO II
      L’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 è così modificato:
      
                  1)
               
               
                  alla voce relativa a E 160a (iv) «Caroteni derivati dalle alghe» le specifiche riguardanti la definizione sono sostituite dalle seguenti:
                  
                              «Definizione
                              
                           
                           
                              I caroteni misti possono anche essere ottenuti da ceppi dell’alga Dunaliella salina. L’estrazione del beta-carotene avviene mediante un olio essenziale. La preparazione è in sospensione al 20-30 % in olio commestibile. Il rapporto di isomeri trans e cis è dell’ordine di 50/50 – 71/29.
                              Il colorante principale è costituito da carotenoidi il cui componente maggiore è il beta-carotene. Possono anche essere presenti alfa-carotene, luteina, zeaxantina e beta-criptoxantina. Oltre ai pigmenti coloranti questa sostanza può contenere oli, grassi e cere che si trovano naturalmente nel materiale di partenza.»
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  la voce relativa a E 151 «Nero brillante BN, nero PN» è così modificata:
                  
                              a)
                           
                           
                              l’intestazione è sostituita dalla seguente:
                              
                                 «E 151 NERO BRILLANTE PN»
                              
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              le specifiche riguardanti la definizione sono sostituite dalle seguenti:
                              
                                          «Definizione
                                          
                                       
                                       
                                          Il nero brillante PN è costituito essenzialmente da tetrasodio-4-acetammido-5-idrossi-6-[7-solfonato-4-(4-solfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalen-1,7-disolfonato e da coloranti accessori accompagnati da cloruro sodico e/o da solfato sodico quali principali componenti incolori.
                                          Il nero brillante PN è descritto sotto forma di sale sodico.
                                          Sono ammessi anche i sali di calcio e di potassio.»
                                       
                                    
                        
            
                  3)
               
               
                  alla voce relativa a E 227 «Calcio bisolfito» l’intestazione è sostituita dalla seguente:
                  
                     «E 227 IDROGENO SOLFITO DI CALCIO»
                  
               
            
                  4)
               
               
                  alla voce relativa a E 228 «Potassio solfito acido» l’intestazione è sostituita dalla seguente:
                  
                     «E 228 IDROGENO SOLFITO DI POTASSIO»
                  
               
            
                  5)
               
               
                  la voce relativa a E 460 (i) «Cellulosa microcristallina» è così modificata:
                  
                              a)
                           
                           
                              l’intestazione è sostituita dalla seguente:
                              
                                 «E 460 (i) CELLULOSA MICROCRISTALLINA, GEL DI CELLULOSA»
                              
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              le specifiche riguardanti i sinonimi sono sostituite dalle seguenti:
                              
                                          
                                             «Sinonimi»
                                          
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                        
            
                  6)
               
               
                  la voce relativa a E 466 «Carbossimetilcellulosa sodica, carbossimetilcellulosa, gomma di cellulosa» è così modificata:
                  
                              a)
                           
                           
                              l’intestazione è sostituita dalla seguente:
                              
                                 «E 466 CARBOSSIMETILCELLULOSA SODICA, GOMMA DI CELLULOSA»
                              
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              le specifiche riguardanti i sinonimi sono sostituite dalle seguenti:
                              
                                          «Sinonimi
                                          
                                       
                                       
                                          NaCMC; CMC di sodio»
                                       
                                    
                        
                              c)
                           
                           
                              le specifiche riguardanti la definizione sono sostituite dalle seguenti:
                              
                                          «Definizione
                                          
                                       
                                       
                                          La carbossimetilcellulosa sodica è un sale sodico parziale di un etere carbossimetilico della cellulosa, che è ottenuta direttamente da ceppi naturali di fibre vegetali»