CELEX: 32019H1888
Language: bg
Date: 2019-11-07 00:00:00
Title: Препоръка (ЕС) 2019/1888 на Комисията от 7 ноември 2019 година относно мониторинга за наличието на акриламид в определени храни

11.11.2019   
            
            
               BG
            
            
               Официален вестник на Европейския съюз
            
            
               L 290/32
            
         
      ПРЕПОРЪКА (ЕС) 2019/1888 на Комисията
      от 7 ноември 2019 година
      относно мониторинга за наличието на акриламид в определени храни
      ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
      като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз, и по-специално член 292 от него,
      като има предвид, че:
      
                  (1)
               
               
                  С Регламент (ЕС) 2017/2158 на Комисията (1) се въвеждат специфични задължения за операторите, които произвеждат и пускат на пазара определени хранителни продукти, за изготвяне на програма за собствено вземане на проби и анализ на нивата на акриламид в хранителните продукти и за прилагане на конкретни мерки за смекчаване с цел постигането на нива на акриламид, които са най-ниски в рамките на разумно постижимото и които са под установените с посочения регламент референтни нива.
               
            
                  (2)
               
               
                  С Регламент (ЕО) № 882/2004 на Европейския парламент и на Съвета (2) се установява задължението на компетентните органи за извършване на официален контрол с цел проверка на съответствието с правилата, които са насочени по-специално към а) предотвратяване, елиминиране или редуциране на риска до приемливи нива за хората и животните пряко или чрез заобикалящата ги среда, и б) гарантиране на лоялните практики в търговията с фуражи и храни и защита на интересите на потребителите, включващи етикетиране на фуражите и храните и други форми на информация за потребителите. Официалният контрол следва да се извършва също така с цел проверка на спазването на задълженията, установени в съответствие с Регламент (ЕС) 2017/2158.
               
            
                  (3)
               
               
                  Следва да се отбележи, че няма достатъчно данни за наличието на акриламид в определени храни, посочени в член 1, параграф 2 от Регламент (ЕС) 2017/2158, въпреки задълженията, определени в член 4 от посочения регламент, и резултатите от извършения официален контрол. Няма достатъчно данни за наличието на акриламид и в храни, които не попадат в обхвата на Регламент (ЕС) 2017/2158, но които може да съдържат значителни нива от посоченото вещество, и/или биха могли да представляват съществени източници за експозицията на акриламид чрез приема на храна.
               
            
                  (4)
               
               
                  Поради това, за да се гарантира високо равнище на опазване на човешкото здраве, в рамките на компетентността си, като не се засягат установените с Регламент (ЕС) 2017/2158 задължения и въз основа на Регламент (ЕО) № 882/2004, е целесъобразно компетентните органи и стопанските субекти в областта на храните да извършват мониторинг за наличието на акриламид в тези храни с цел приемането на евентуални мерки за управление на риска, които следва да допълват вече предвидените в Регламент (ЕС) 2017/2158 мерки.
               
            
                  (5)
               
               
                  С цел на компетентните органи и стопанските субекти в областта на храните да бъдат предоставени насоки по отношение на храните, които трябва да бъдат подложени на мониторинг, се изготвя неизчерпателен списък на категориите храни/съответните храни.
               
            
                  (6)
               
               
                  С приемането на Регламент (ЕС) 2017/2158 и на настоящата препоръка препоръки 2010/307/ЕС (3) и 2013/647/ЕС (4) на Комисията вече не са актуални и поради това следва да бъдат отменени,
               
            ПРИЕ НАСТОЯЩАТА ПРЕПОРЪКА:
      
                  (1)
               
               
                  Без да се засягат задълженията, определени въз основа на Регламент (ЕО) № 882/2004, компетентните органи в държавите членки следва да извършват редовно мониторинг за наличието на акриламид в храните и за неговите нива, и по-специално в храните, изброени в приложението.
                  Без да се засягат задълженията, определени в Регламент (ЕС) 2017/2158, стопанските субекти в областта на храните следва да извършват редовно мониторинг за наличието на акриламид в храните и за неговите нива, и по-специално в храните, изброени в приложението.
               
            
                  (2)
               
               
                  До 1 октомври всяка година държавите членки и стопанските субекти в областта на храните следва да предават на Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ) данните, събрани през предходната година при извършените от тях дейности по мониторинг, за компилирането им в единна база данни, в съответствие с изискванията на насоките на ЕОБХ относно стандартното описание на пробата за храни и фуражи („Guidance on Standard Sample Description (SSD) for Food and Feed“) и с допълнителните специфични изисквания за докладване на ЕОБХ (5).
               
            
                  (3)
               
               
                  С цел да се гарантира, че пробите са представителни, държавите членки следва да спазват процедурите за вземане на проби, предвидени в част Б от приложението към Регламент (ЕО) № 333/2007 (6).
                  Процедурите за вземане на проби, използвани от стопанските субекти в областта на храните, могат да се отклоняват от разпоредбите на Регламент (ЕО) № 333/2007, но следва да остават представителни за съответната партида.
               
            
                  (4)
               
               
                  Държавите членки следва да извършват анализа на акриламид в съответствие с критериите, определени в Регламент (ЕО) № 333/2007.
                  Стопанските субекти в областта на храните следва да гарантират, че анализът на акриламид се извършва в съответствие с изискванията и критериите, предвидени в приложение III към Регламент (ЕС) 2017/2158.
               
            
                  (5)
               
               
                  Препоръки 2010/307/ЕС и 2013/647/ЕС се отменят.
               
            
         Съставено в Брюксел на 7 ноември 2019 година.
         
            
               За Комисията
            
            Vytenis ANDRIUKAITIS
            
               Член на Комисията
            
         
      
      
         (1)  Регламент (ЕС) 2017/2158 на Комисията от 20 ноември 2017 г. за установяване на мерки за смекчаване на последиците и референтни нива за намаляване на наличието на акриламид в хранителните продукти (ОВ L 304, 21.11.2017 г., стр. 24).
      
         (2)  Регламент (ЕО) № 882/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно официалния контрол, провеждан с цел осигуряване на проверка на съответствието със законодателството в областта на фуражите и храните и правилата за опазване здравето на животните и хуманното отношение към животните (OВ L 165, 30.4.2004 г., стp. 1).
      
         (3)  Препоръка 2010/307/ЕС на Комисията от 2 юни 2010 г. относно мониторинга на нивата на акриламид в хранителните продукти (ОВ L 137, 3.6.2010 г., стр. 4).
      
         (4)  Препоръка 2013/647/ЕС на Комисията от 8 ноември 2013 г. относно проучванията на нивата на акриламид в хранителните продукти (ОВ L 301, 12.11.2013 г., стр. 15).
      
         (5)  http://www.efsa.europa.eu/en/consultations/call/180307.
      
         (6)  Регламент (ЕО) № 333/2007 на Комисията от 28 март 2007 г. за определяне на методите за вземане на проби и анализ за официалния контрол върху съдържанието на олово, кадмий, живак, неорганичен калай, 3-MCPD и бензо[a]пирен в храни (ОВ L 88, 29.3.2007 г., стр. 29).
   
   
      
         ПРИЛОЖЕНИЕ
         
            Неизчерпателен списък на храните, които се подлагат на мониторинг за наличието на акриламид
         
         
            Картофени продукти
         
         
                     —
                  
                  
                     Картофени рьощи (картофени кюфтета)
                  
               
                     —
                  
                  
                     Картофени крокети, френски специалитет „картофени целувки“, картофени топчета, ...
                  
               
                     —
                  
                  
                     Картофи на фурна (и зеленчуци на фурна)
                  
               
                     —
                  
                  
                     Ястия от картофи и месо
                  
               
                     —
                  
                  
                     Ястия от картофи и сирене
                  
               
            Хлебни изделия
         
         
                     —
                  
                  
                     Питки (питки за хамбургери, пълнозърнести питки, питки, приготвяни с мляко, ...)
                  
               
                     —
                  
                  
                     Пита, мексикански питки (тортили)
                  
               
                     —
                  
                  
                     Кроасани
                  
               
                     —
                  
                  
                     Понички
                  
               
                     —
                  
                  
                     Специален хляб (например хляб от ръжени трици Pumpernickel, чабата с маслини, хляб с лук, ...)
                  
               
                     —
                  
                  
                     Палачинки
                  
               
                     —
                  
                  
                     Хрупкави сладки от тънки тестени кори, пържени на маслена баня
                  
               
                     —
                  
                  
                     Чурос
                  
               
            Зърнени продукти
         
         
                     —
                  
                  
                     Оризови бисквити (крекери)
                  
               
                     —
                  
                  
                     Царевични бисквити (крекери)
                  
               
                     —
                  
                  
                     Зърнени блокчета (например екструдирани царевични и/или пшенични продукти)
                  
               
                     —
                  
                  
                     Печено мюсли с мед
                  
               
            Други
         
         
                     —
                  
                  
                     Зеленчуков чипс/пържени картофи
                  
               
                     —
                  
                  
                     Печени или пържени черупкови плодове
                  
               
                     —
                  
                  
                     Печени маслодайни семена
                  
               
                     —
                  
                  
                     Сушени плодове
                  
               
                     —
                  
                  
                     Печени какаови зърна и производни какаови продукти
                  
               
                     —
                  
                  
                     Маслини в саламура
                  
               
                     —
                  
                  
                     Заместители на кафе, които не са на основата на цикория или зърнени култури
                  
               
                     —
                  
                  
                     Бонбони фъч (фъдж), карамел, нуга, ...