CELEX: 31999R0872
Language: hr
Date: 1999-04-27 00:00:00
Title: Uredba Komisije (EZ) br. 872/1999 od 27. travnja 1999. o dopuni Priloga Uredbi (EZ) br. 2400/96 o upisu određenih naziva u „Registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla” kako je predviđeno u Uredbi Vijeća (EEZ) br. 2081/92 o zaštiti oznaka zemljopisnog podrijetla i oznaka izvornosti za poljoprivredne i prehrambene proizvode

03/Sv. 002
            
            
               HR
            
            
               Službeni list Europske unije
            
            
               147
            
         31999R0872
   
               L 110/4
            
            
               SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE
            
            
               27.04.1999.
            
         
      UREDBA KOMISIJE (EZ) br. 872/1999
   od 27. travnja 1999.
   o dopuni Priloga Uredbi (EZ) br. 2400/96 o upisu određenih naziva u „Registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla” kako je predviđeno u Uredbi Vijeća (EEZ) br. 2081/92 o zaštiti oznaka zemljopisnog podrijetla i oznaka izvornosti za poljoprivredne i prehrambene proizvode
   KOMISIJA EUROPSKIH ZAJEDNICA,
   uzimajući u obzir Ugovor o osnivanju Europske zajednice,
   uzimajući u obzir Uredbu Vijeća (EEZ) br. 2081/92 od 14. srpnja 1992. o zaštiti oznaka zemljopisnog podrijetla i oznaka izvornosti za poljoprivredne i prehrambene proizvode (1) kako je zadnje izmijenjena Uredbom (EZ) br. 1068/97 (2), a posebno njezin članak 6. stavke 3. i 4.,
   
               (1)
            
            
               budući da je u skladu s člankom 5. Uredbe (EEZ) br. 2081/92 Ujedinjena Kraljevina Komisiji podnijela zahtjev za registraciju jednog naziva kao oznake izvornosti;
            
         
               (2)
            
            
               budući da je ustanovljeno, sukladno članku 6. stavku 1. te Uredbe, da zahtjev ispunjava sve uvjete iz te Uredbe, a posebno da sadrži sve potrebne podatke u skladu s člankom 4.;
            
         
               (3)
            
            
               budući da za naziv iz ovog Priloga Komisiji nije dostavljen niti jedan prigovor u smislu članka 7. te Uredbe nakon objave naziva u Službenom listu Europskih zajednica
                   (3);
            
         
               (4)
            
            
               budući da u vezi s razgraničenjem zemljopisnog područja, u smislu članka 4. stavka 2. točke (c) Uredbe (EEZ) br. 2081/92, država članica izjavljuje da razgraničenje područja u specifikaciji mora točno odgovarati onom na dostavljenoj zemljopisnoj karti; budući da, dok su ceste pravilno razgraničene, treba nadodati grofoviju Somerset kako bi razgraničenje u cijelosti odgovaralo zemljopisnoj karti; budući da taj podatak treba na odgovarajući način posebno navesti zbog preciznosti; budući da je on obuhvaćen u glavnim točkama specifikacija;
            
         
               (5)
            
            
               budući da zato naziv treba upisati u „Registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla” te ga zbog toga treba zaštititi u cijeloj Zajednici kao zaštićenu oznaku izvornosti;
            
         
               (6)
            
            
               budući da Prilog ovoj Uredbi dopunjava Prilog Uredbi Komisije (EZ) br. 2400/96 (4), kako je zadnje izmijenjena Uredbom (EZ) br. 378/1999 (5),
            
         DONIJELA JE OVU UREDBU:
   Članak 1.
   Naziv iz Priloga I. dodaje se u Prilog Uredbi (EZ) br. 2400/96 i upisuje kao zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla (ZOZP) u „Registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla”, kako je predviđeno u članku 6. stavku 3. Uredbe (EEZ) br. 2081/92.
   Glavne točke specifikacija utvrđene su u Prilogu II. Ovi podaci zamjenjuju podatke objavljene u 
         Službenom listu Europskih zajednica C 265 od 22. kolovoza 1998., stranica 31.
   Članak 2.
   Ova Uredba stupa na snagu na dan objave u Službenom listu Europskih zajednica.
   
      Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
      Sastavljeno u Bruxellesu 27. travnja 1999.
      
         
            Za Komisiju
         
         Franz FISCHLER
         
         
            Član Komisije
         
      
   
   
      (1)  SL L 208, 24.7.1992., str. 1.
   
      (2)  SL L 156, 13.6.1997., str. 10.
   
      (3)  SL C 265, 22.8.1998., str. 31.
   
      (4)  SL L 327, 18.12.1996., str. 11.
   
      (5)  SL L 46, 20.2.1999., str. 13.
   PRILOG I.
   PROIZVODI NAVEDENI U PRILOGU II. UGOVORU O EZ NAMIJENJENI PREHRANI LJUDI
   
      Sir
   
   UJEDINJENA KRALJEVINA
   Exmoor Blue Cheese (ZOZP)
   PRILOG II.
   Zahtjev za registraciju sukladno članku 6. stavku 2. Uredbe (EEZ) br. 2081/92 o zaštiti oznaka zemljopisnog podrijetla i oznaka izvornosti
   
      UREDBA VIJEĆA (EEZ) br. 2081/92
   
   ZAHTJEV ZA REGISTRACIJU: Članak 5.
   
      ZOI ( ) ZOZP (X)
   
   
      Predmet pod nacionalnim br.: 03013
   
   1.   Nadležna uprava u državi članici: 
   
               Ujedinjena Kraljevina
            
         
               Naziv: Ministry of Agriculture, Fisheries and Food (Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i hrane)
            
         
               Tel.: +(44 171) 270 88 65
            
         
               Faks +(44 171) 270 80 71
            
         2.   Skupina podnositelja zahtjeva: 
   (a)   Naziv: Exmoor Blue Cheese
   (b)   Adresa: 
   (c)   Sastav: proizvođač/prerađivač: 1 ostali: 1
   3.   Vrsta proizvoda: Sir: klasa 1.3
   4.   Specifikacija: (sažetak zahtjeva sukladno članku 4. stavku 2.)
   4.1.   Naziv: Exmoor Blue Cheese
   4.2.   Opis: punomasni mekani sir prožet plavim prugama s prosječnim sadržajem masnoća od 34 %. Karakterizira ga jarka žuta boja i tekstura poput maslaca. Izrađuje se od nepasteriziranog mlijeka krava soja Jersey.
   4.3.   Zemljopisno područje: Onaj dio grofovija Devon i Somerset smješten od Barnstaplea duž obale do grada Watcheta, prugom parne željezničke linije sve do raskrižja s cestom B 3227, cestom B 3227 na zapad do raskrižja s cestom A 361, cestom A 361 na zapad do Barnstaplea.
   4.4.   Dokaz porijekla: Sir se proizvodi korištenjem tradicionalnih ručnih metoda na gospodarstvu podnositelja zahtjeva od 1986. Od 1990., u proizvodnji ovog karakterističnog mekanog sira upotrebljava se samo mlijeko krava soja Jersey.
   4.5.   Način proizvodnje: Mlijeko se zagrijava do 70 °F te se dodaje starter kultura. Potom se mlijeko zagrijava na 85 do 90 °F i na toj temperaturi zadržava tri do pet sati. U tom razdoblju dodaje se biljno sredstvo za kiseljenje mlijeka i Penicillium roqueforti. Usireno mlijeko se ostavi da se zgruša prije nego se reže i prebacuje ručnim sitima u dvodijelne kalupe na cijeđenje. Poslije 6 i poslije 18 sati kalupi se prevrću. Nakon dvadeset i četiri sata sir se stavlja otprilike šest sati u slanu vodu, potom se idućih 36 sati cijedi, za to vrijeme se dva put preokrene. Nakon što se obje površine ručno izbodu iglama, sir se prebacuje u komoru za sazrijevanje i poprska s Penicillium candidum. Exmoor Jersey Blue se ostavi sazrijevati tri do četiri tjedna i preokreće se svaki drugi dan.
   4.6.   Povezanost: topla vlažna klima i crvenkasti površinski sloj tla, koji potječe od starog i novog crvenog pješčenjaka ispod njega, u kombinaciji s dugom sezonom ispaše, znači sočnom ishranom krava od kojih se proizvodi mlijeko bogata okusa.
   4.7.   Sustav kontrole: 
   
               
                  Naziv
               
            
            
               :
            
            
               Specialist Cheese Makers Association (Udruženje stručnih proizvođača sira)
            
         
               
                  Adresa
               
            
            
               :
            
            
               PO Box 256A, Thames Ditton, Surrey KT7 0HR
            
         4.8.   Označavanje: ZOZP
   4.9.   Zahtjevi prema nacionalnom zakonodavstvu: —