CELEX: 32017R1270
Language: sv
Date: 2017-07-14 00:00:00
Title: Kommissionens förordning (EU) 2017/1270 av den 14 juli 2017 om ändring av bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 vad gäller användning av kaliumkarbonat (E 501) på skalade, skurna och hackade frukter, bär och grönsaker (Text av betydelse för EES. )

15.7.2017   
            
            
               SV
            
            
               Europeiska unionens officiella tidning
            
            
               L 184/1
            
         KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) 2017/1270
   av den 14 juli 2017
   om ändring av bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 vad gäller användning av kaliumkarbonat (E 501) på skalade, skurna och hackade frukter, bär och grönsaker
   (Text av betydelse för EES)
   EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
   med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
   med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 av den 16 december 2008 om livsmedelstillsatser (1), särskilt artikel 10.3, och
   av följande skäl:
   
               (1)
            
            
               I bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 fastställs en unionsförteckning över livsmedelstillsatser som godkänts för användning i livsmedel samt villkoren för användningen.
            
         
               (2)
            
            
               Unionsförteckningen över livsmedelstillsatser får uppdateras i enlighet med det enhetliga förfarande som avses i artikel 3.1 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1331/2008 (2), antingen på initiativ av kommissionen eller efter en ansökan.
            
         
               (3)
            
            
               En ansökan om godkännande av användning av kaliumkarbonat (E 501) på skalade, skurna och hackade frukter, bär och grönsaker lämnades in den 15 oktober 2015 och har delgetts medlemsstaterna i enlighet med artikel 4 i förordning (EG) nr 1331/2008.
            
         
               (4)
            
            
               Vid beredning av färska skurna frukter, bär och grönsaker kan enzymaktivitet leda till försämrad produktkvalitet, såsom brunfärgning eller strukturförändringar, samt till livsmedelssvinn. För att undvika brunfärgning kan askorbinsyra (E 300) användas. Askorbinsyra tenderar emellertid att bryta ned cellvävnad, vilket leder till att frukt, bär och grönsaker blir mjuka och missfärgade efter några dagar. Användningen av kaliumkarbonat (E 501) möjliggör ett mer effektivt skydd mot brunfärgning, eftersom det fungerar som ett stabiliseringsmedel och surhetsreglerande medel och minimerar de vävnadsskador som askorbinsyra orsakar.
            
         
               (5)
            
            
               Vetenskapliga livsmedelskommittén fastställde ett grupp-ADI-värde (acceptabelt dagligt intag) ”not specified” för användning av karbonater (3), vilket innebär att de inte medför några hälsorisker vid de nivåer som är nödvändiga för att uppnå den önskade tekniska effekten.
            
         
               (6)
            
            
               Enligt artikel 3.2 i förordning (EG) nr 1331/2008 ska kommissionen begära ett yttrande från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (nedan kallad myndigheten) innan den uppdaterar unionsförteckningen över livsmedelstillsatser i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008, utom i sådana fall där uppdateringen sannolikt inte kommer att påverka människors hälsa. Eftersom ett godkännande av användningen av kaliumkarbonat (E 501) som stabiliseringsmedel och surhetsreglerande medel på skalade, skurna och hackade frukter, bär och grönsaker utgör en uppdatering av förteckningen som sannolikt inte kommer att påverka människors hälsa, krävs det inte något yttrande från myndigheten.
            
         
               (7)
            
            
               Användning av kaliumkarbonat (E 501) som stabiliseringsmedel och surhetsreglerande medel i livsmedelskategori 04.1.2 ”Skalade, skurna och hackade frukter, bär och grönsaker” i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 bör därför tillåtas i quantum satis. För att säkerställa att konsumenten är medveten om denna behandling bör användningen av kaliumkarbonat (E 501) begränsas till färdigförpackade konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis.
            
         
               (8)
            
            
               Bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 bör därför ändras i enlighet med detta.
            
         
               (9)
            
            
               De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder.
            
         HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
   Artikel 1
   Bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 ska ändras i enlighet med bilagan till den här förordningen.
   Artikel 2
   Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
   
      Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.
      Utfärdad i Bryssel den 14 juli 2017.
      
         
            På kommissionens vägnar
         
         Jean-Claude JUNCKER
         
            Ordförande
         
      
   
   
      (1)  EUT L 354, 31.12.2008, s. 16.
   
      (2)  Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1331/2008 av den 16 december 2008 om fastställande av ett enhetligt förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer (EUT L 354, 31.12.2008, s. 1).
   
      (3)  Vetenskapliga livsmedelskommitténs rapporter, 25:e serien, 1990.
   
      BILAGA
      I livsmedelskategori 04.1.2 ”Skalade, skurna och hackade frukter, bär och grönsaker” i del E i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 ska följande post införas före fotnoterna:
      
         
                      
                  
                  
                     ”E 501
                  
                  
                     Kaliumkarbonat
                  
                  
                     
                        Quantum satis
                     
                  
                  
                      
                  
                  
                     Endast färdigförpackade konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis”.