CELEX: 32014R0298
Language: bg
Date: 2014-03-21 00:00:00
Title: Регламент (ЕС) № 298/2014 на Комисията от 21 март 2014 година за изменение на приложения II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета и на приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012 на Комисията по отношение на магнезиев дихидроген дифосфат за употреба като набухвател и регулатор на киселинността  текст от значение за ЕИП

25.3.2014   
            
            
               BG
            
            
               Официален вестник на Европейския съюз
            
            
               L 89/36
            
         
      РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 298/2014 НА КОМИСИЯТА
   
   от 21 март 2014 година
   за изменение на приложения II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета и на приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012 на Комисията по отношение на магнезиев дихидроген дифосфат за употреба като набухвател и регулатор на киселинността
   (текст от значение за ЕИП)
   ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
   като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
   като взе предвид Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно добавките в храните (1), и по-специално член 10, параграф 3, член 14 и член 30, параграф 5 от него,
   като взе предвид Регламент (ЕО) № 1331/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. за установяване на обща разрешителна процедура за добавките в храните, ензимите в храните и ароматизантите в храните (2), и по-специално член 7, параграф 5 от него,
   като има предвид, че:
   
               (1)
            
            
               С приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се установява списък на Съюза на добавките в храните, одобрени за употреба в храни, и условията за тяхната употреба.
            
         
               (2)
            
            
               С Регламент (ЕС) № 231/2012 на Комисията (3) се определят спецификациите на добавките в храните, включени в списъците в приложения II и III към Регламент (ЕО) № 1333/2008.
            
         
               (3)
            
            
               Посоченият списък и спецификациите могат да бъдат актуализирани в съответствие с общата процедура, посочена в член 3, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1331/2008, по инициатива на Комисията или при постъпване на заявление.
            
         
               (4)
            
            
               На 7 април 2011 г. бе подадено заявление за употребата на магнезиев дихидроген дифосфат като набухвател и регулатор на киселинността в някои категории храни, като на държавите членки бе предоставен достъп до заявлението.
            
         
               (5)
            
            
               Фосфорната киселина и фосфатите, ди-, три- и полифосфатите (E 338 — 452) са разрешени за използване във фини печива като набухватели. Дифосфатите (E 450), посочени в Регламент (ЕС) № 231/2012, могат да се използват като алтернатива на натриевоалуминиевия фосфат (Е 541), като така се намалява съдържанието на алуминий в преработените храни. Посочените тук дифосфати придават киселинен остатъчен привкус на храните и могат да допринесат за общото съдържание на натрий в тях.
            
         
               (6)
            
            
               Спецификациите за магнезиевия дихидроген дифосфат следва да бъдат определени в приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012, тъй като веществото може да се използва като алтернатива на други дифосфати, с цел да се намали киселинния остатъчен привкус и да се избегне увеличаването на нивото на натрия в дадена храна. Поради това използването на магнезиевия дихидроген дифосфат следва да бъде разрешено в категориите 6.2.1: Брашна, само самонабухващо брашно; 6.5: Фиде; 6.6: Течливи теста; 7.1: Хляб и хлебчета и 7.2: Фини печива. На магнезиевия дихидроген дифосфат следва да се зададе номер Е 450 ix).
            
         
               (7)
            
            
               Такива вещества, с равностойно или по-високо съдържание на магнезий в сравнение с магнезиевия дихидроген дифосфат, моно- и двуосновни магнезиеви соли на ортофосфорна киселина (Е 343i; Е 343ii), вече са разрешени за употреба в същите категории храни. Включването на магнезиев дихидроген дифосфат като алтернатива на дифосфата в приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012 и употребата му в храните няма да доведе до увеличаване на нивото на прием на фосфор или магнезий. Поради това създаването на спецификацията и специалното разрешение за използване на магнезиев дихидроген дифосфат (E 450 ix)) като набухвател и регулатор на киселинността не се считат за имащи отношение към въпросите за безопасността.
            
         
               (8)
            
            
               В съответствие с член 3, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1331/2008 Комисията изисква становището на Европейския орган за безопасност на храните, за да актуализира списъка на Съюза на добавките в храните, установен в приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008, освен в случаите, когато не е възможно въпросната актуализация да има въздействие върху човешкото здраве. Тъй като включването на магнезиевия дихидроген дифосфат в приложението на Регламент (ЕО) № 231/2012 и разрешаването на употребата на магнезиев дихидроген дифосфат (E 450 ix)) като набухвател не пораждат опасения във връзка с безопасността, не е необходимо да се изиска становището на Европейския орган за безопасност на храните.
            
         
               (9)
            
            
               Поради това Регламент (ЕО) № 1333/2008 и Регламент (ЕС) № 231/2012 следва да бъдат съответно изменени.
            
         
               (10)
            
            
               Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните,
            
         ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
   Член 1
   Приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се изменя в съответствие с приложение I към настоящия регламент.
   Член 2
   Приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012 се изменя в съответствие с приложение II към настоящия регламент.
   Член 3
   Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
   
      Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
      Съставено в Брюксел на 21 март 2014 година.
      
         
            За Комисията
         
         
            Председател
         
         José Manuel BARROSO
         
      
   
   
      (1)  ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 16.
   
      (2)  ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 1.
   
      (3)  Регламент (ЕС) № 231/2012 на Комисията от 9 март 2012 г. за определяне на спецификации на добавките в храните, включени в списъците в приложения II и III към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета (ОВ L 83, 22.3.2012 г., стр. 1.).
   
      ПРИЛОЖЕНИЕ I
      Приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се изменя, както следва:
      
                  1)
               
               
                  Таблицата в част В, точка л) се заменя със следната таблица:
                  
                              „Е-номер
                           
                           
                              Наименование
                           
                        
                              E 338
                           
                           
                              Фосфорна киселина
                           
                        
                              E 339
                           
                           
                              Натриеви фосфати
                           
                        
                              E 340
                           
                           
                              Калиеви фосфати
                           
                        
                              E 341
                           
                           
                              Калциеви фосфати
                           
                        
                              E 343
                           
                           
                              Магнезиеви фосфати
                           
                        
                              E 450
                           
                           
                              Дифосфати (1)
                              
                           
                        
                              E 451
                           
                           
                              Трифосфати
                           
                        
                              E 452
                           
                           
                              Полифосфати
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  В приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 част Д се изменя, както следва:
                  
                              a)
                           
                           
                              В категорията 06.2.1 „Брашна“ се вмъква следното вписване след вписването E 338 - 452:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          „E 450 (ix)
                                       
                                       
                                          Магнезиев дихидроген дифосфат
                                       
                                       
                                          15 000
                                       
                                       
                                          (4)(81)
                                       
                                       
                                          само самонабухващо брашно
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          (81) общото количество на фосфатите не надхвърля максималното количество за E 338-452“
                                       
                                    
                        
                              б)
                           
                           
                              В категорията 06.5 „Фиде“ се вмъква следното вписване след вписването E 338 - 452:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          „E 450 ix)
                                       
                                       
                                          Магнезиев дихидроген дифосфат
                                       
                                       
                                          2 000
                                       
                                       
                                          (4)(81)
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          (81) общото количество на фосфатите не надхвърля максималното количество за E 338-452“
                                       
                                    
                        
                              в)
                           
                           
                              В категорията 06.6 „Течливи теста“ се вмъква следното вписване след вписването E 338 - 452:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          „E 450 ix)
                                       
                                       
                                          Магнезиев дихидроген дифосфат
                                       
                                       
                                          12 000
                                       
                                       
                                          (4)(81)
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          (81) общото количество на фосфатите не надхвърля максималното количество за E 338-452“
                                       
                                    
                        
                              г)
                           
                           
                              В категорията 07.1 „Хляб и хлебчета“ се вмъква следното вписване след вписването E 338 - 452:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          „E 450 ix)
                                       
                                       
                                          Магнезиев дихидроген дифосфат
                                       
                                       
                                          15 000
                                       
                                       
                                          (4)(81)
                                       
                                       
                                          само за тесто за пица (замразено или охладено) и „тортиля“ “
                                       
                                    
                        
                              д)
                           
                           
                              В категорията 07.2 „Фини печива“ се вмъква следното вписване след вписването E 338 - 452:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          „E 450 ix)
                                       
                                       
                                          Магнезиев дихидроген дифосфат
                                       
                                       
                                          15 000
                                       
                                       
                                          (4)(81)
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          (81) общото количество на фосфатите не надхвърля максималното количество за E 338-452“
                                       
                                    
                        
            
         (1)  E 450 (ix) не е включено.“
   
   
      ПРИЛОЖЕНИЕ II
      В приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012 след спецификациите за добавката в храни E 450 vii) се вмъква следното вписване:
      
         
                     „Е 450 vii) МАГНЕЗИЕВ ДИХИДРОГЕН ДИФОСФАТ
                     
                  
               
                     
                        Синоними
                     
                  
                  
                     Киселинен магнезиев пирофосфат, мономагнезиев дихидроген пирофосфат; магнезиев дифосфат, магнезиев пирофосфат
                  
               
                     
                        Определение
                     
                  
                  
                     Магнезиевият дихидроген дифосфат е киселинна магнезиева сол на пирофосфорната киселина. Произвежда се чрез постепенно добавяне на водна дисперсия на магнезиев хидроксид към фосфорна киселина, докато се достигне моларно отношение около 1:2 между Mg и P. По време на реакцията температурата се поддържа под 60 °C. Около 0,1 % водороден прекис се добавя към реакционната смес, след което суспензията се загрява и смила.
                  
               
                     EINECS
                  
                  
                     244-016-8
                  
               
                     Химично наименование
                  
                  
                     Моно магнезиев дихидроген дифосфат
                  
               
                     Химична формула
                  
                  
                     MgH2P2O7
                     
                  
               
                     Молекулно тегло
                  
                  
                     200,25
                  
               
                     Съдържание на основно вещество
                  
                  
                     Съдържание на P2O5, не по-малко от 68,0 % и не повече от 70,5 %, изразено като P2O5
                     
                     Съдържание на MgO не по-малко от 18,0 % и не повече от 20,5 %, изразено като МgO
                  
               
                     
                        Описание
                     
                  
                  
                     Бели кристали или прах
                  
               
                     
                        Идентификация
                     
                  
                  
                      
                  
               
                     Разтворимост
                  
                  
                     Слабо разтворим във вода, практически неразтворим в етанол
                  
               
                     Размер на частиците:
                  
                  
                     Средният размер на частиците варира между 10 и 50 μm
                  
               
                     
                        Чистота
                     
                  
                  
                      
                  
               
                     Загуба при накаляване
                  
                  
                     Не повече от 12 % (800 °C, 0,5 часа)
                  
               
                     Флуорид
                  
                  
                     Не повече от 20 mg/kg (изразен като флуор)
                  
               
                     Алуминий
                  
                  
                     Не повече от 50 mg/kg
                  
               
                     Арсен
                  
                  
                     Не повече от 1 mg/kg
                  
               
                     Кадмий
                  
                  
                     Не повече от 1 mg/kg.
                  
               
                     Олово
                  
                  
                     Не повече от 1 mg/kg“