CELEX: 32004R1863
Language: sv
Date: 2004-10-26 00:00:00
Title: Kommissionens förordning (EG) nr 1863/2004 av den 26 oktober 2004 om handelsnormer för odlad svamp

28.10.2004   
            
            
               SV
            
            
               Europeiska unionens officiella tidning
            
            
               L 325/23
            
         
      KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 1863/2004
   av den 26 oktober 2004
   om handelsnormer för odlad svamp
   EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
   med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,
   med beaktande av rådets förordning (EG) nr 2200/96 av den 28 oktober 1996 om den gemensamma organisationen av marknaden för frukt och grönsaker (1), särskilt artikel 2.2 i denna, och
   av följande skäl:
   
               (1)
            
            
               Odlad svamp tillhör de produkter för vilka handelsnormerna i bilaga I till förordning (EG) nr 2200/96 gäller. Kommissionens förordning (EG) nr 982/2002 av den 7 juni 2002 om handelsnormer för odlad svamp (2) har ändrats flera gångar. Av tydlighetsskäl bör därför förordning (EG) nr 982/2002 upphävas och ersättas med en ny förordning.
            
         
               (2)
            
            
               För att behålla överskådligheten på den internationella marknaden bör hänsyn tas till normen FN/ECE FFV-24 om handel med odlad svamp och kontroll av deras handelskvalitet (Agaricus), som rekommenderas av den arbetsgrupp för kvalitetsnormer för jordbruksprodukter som har inrättats vid Förenta nationernas ekonomiska kommission för Europa (FN/ECE).
            
         
               (3)
            
            
               Syftet med de nya normerna är att avlägsna produkter av otillfredsställande kvalitet från marknaden, att anpassa produktionen till konsumenternas krav samt att underlätta ett handelsutbyte grundat på sund konkurrens för att man på så sätt skall kunna bidra till att förbättra produktionens lönsamhet.
            
         
               (4)
            
            
               Normerna skall tillämpas i samtliga handelsled. Vid transport över långa sträckor, lagring under en viss tid och olika typer av hantering kan det inträffa att produkterna försämras till följd av sin biologiska utveckling eller sin mer eller mindre begränsade hållbarhet. Hänsyn bör därför tas till sådan försämring när normerna tillämpas i de handelsled som ligger efter avsändningstillfället.
            
         
               (5)
            
            
               Eftersom produkter i klass ”Extra” skall vara mycket noggrant sorterade och förpackade bör för dem avvikelser endast medges i fråga om bristande färskhet och saftspändhet.
            
         
               (6)
            
            
               De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från Förvaltningskommittén för färsk frukt och färska grönsaker.
            
         HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
   Artikel 1
   Handelsnormerna för odlad svamp enligt KN-nummer 0709 51 00 anges i bilagan.
   Normerna skall tillämpas i samtliga handelsled och i enlighet med villkoren i förordning (EG) nr 2200/96.
   I de handelsled som ligger efter avsändningstillfället får dock produkterna i förhållande till de föreskrivna normerna uppvisa
   
               a)
            
            
               en viss bristande färskhet och saftspändhet,
            
         
               b)
            
            
               mindre förändringar till följd av sin utveckling och mer eller mindre begränsade hållbarhet, dock inte om de klassificeras som klass ”Extra”.
            
         Artikel 2
   Förordning (EG) nr 982/2002 skall upphöra att gälla.
   Artikel 3
   Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
   
      Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.
      Utfärdad i Bryssel den 26 oktober 2004.
      
         
            På kommissionens vägnar
         
         Franz FISCHLER
         
         
            Ledamot av kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EGT L 297, 21.11.1996, s. 1. Förordningen senast ändrad genom kommissionens förordning (EG) nr 47/2003 (EGT L 7, 11.1.2003, s. 64).
   
      (2)  EGT L 150, 8.6.2002, s. 45. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 907/2004 (EUT L 163, 30.4.2004, s. 50).
   
      BILAGA
      HANDELSNORMER FÖR ODLAD SVAMP (Agaricus)
      
      I.   DEFINITION AV PRODUKTEN
      Dessa normer gäller för odlad svamp (fruktkroppar) av sorter av Agaricus (syn. Psalliota), avsedda att levereras färska till konsumenten, dock inte odlad svamp avsedd för industriell bearbetning.
      Den odlade svampen delas upp i handelstyper och främst i följande två grupper:
      
                  —
               
               
                  Icke-avskuren svamp, dvs. den nedre delen av foten är inte avskuren.
               
            
                  —
               
               
                  Avskuren svamp, dvs. den nedre delen av foten är avskuren.
               
            Inom de båda grupperna görs åtskillnad mellan olika på varandra följande utvecklingsstadier:
      
                  —
               
               
                  Svampar med knuten hatt (eller en liknande benämning), dvs. svampar med helt knuten hatt.
               
            
                  —
               
               
                  Svampar med intakt hinna, dvs. hatten och foten förbinds av en hinna.
               
            
                  —
               
               
                  Svampar med öppen hatt (horisontell eller platt, hattens kanter skall vara svagt böjda neråt).
               
            
                  —
               
               
                  Svampar med platt hatt, dvs. hatten är helt öppen (hattens kanter får emellertid varken vara för inåt- eller bakåtböjda uppåt).
               
            Svampen delas vidare upp efter följande två färgtyper:
      
                  —
               
               
                  ”Vit”.
               
            
                  —
               
               
                  ”Brun”.
               
            II.   KVALITETSBESTÄMMELSER
      Syftet med normerna är att ange de kvalitetskrav som odlad svamp skall uppfylla efter iordningställande och packning.
      A.   Minimikrav
      Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna för varje klass och de tillåtna toleranserna skall odlade svampar vara
      
                  —
               
               
                  hela, på avskuren svamp skall snittet vara rent,
               
            
                  —
               
               
                  friska, dvs. de får inte vara angripna av röta, ha starkt brunfärgad fot eller ha annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion,
               
            
                  —
               
               
                  rena, dvs. praktiskt taget fria från synliga främmande beståndsdelar, förutom täckjorden,
               
            
                  —
               
               
                  färska till utseendet, dvs. hänsyn måste tas till skivornas typiska färg hos den aktuella sorten eller handelstypen,
               
            
                  —
               
               
                  praktiskt taget fria från skadedjur,
               
            
                  —
               
               
                  praktiskt taget fria från skador orsakade av skadedjur,
               
            
                  —
               
               
                  fria från onormal yttre fuktighet,
               
            
                  —
               
               
                  fria från främmande lukt och/eller smak.
               
            Den odlade svampen skall vara så utvecklad och i ett sådant tillstånd att
      
                  —
               
               
                  den tål transport och hantering, samt
               
            
                  —
               
               
                  är i tillfredsställande skick vid ankomsten till bestämmelseorten.
               
            B.   Klassificering
      Odlad svamp indelas i de tre klasser som anges nedan.
      
                  i)
               
               
                  
                     Klass ”Extra”
                  
                  Odlad svamp i denna klass skall vara av högsta kvalitet. Den skall vara sorttypisk till form, utseende, utveckling och färg. Den skall vara välformad.
                  Den får inte ha några fel med undantag av mycket små ytliga fel, förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet eller presentation i förpackningen.
                  På avskuren svamp skall snittet i görligaste mån ligga i en rät vinkel mot längdaxeln.
                  Den odlade svampen skall praktiskt taget vara fri från täckjord. Hel svamp får emellertid ha täckjord på foten.
               
            
                  ii)
               
               
                  
                     Klass I
                  
                  Odlad svamp i denna klass skall vara av god kvalitet. Den skall vara sorttypisk till form, utseende, utveckling och färg.
                  Den får dock ha följande mindre fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i förpackningen:
                  
                              —
                           
                           
                              Mindre fel i formen.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Mindre färgfel.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Mindre, ytliga stötskador.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Smärre täckjordrester. Hel svamp får ha täckjord på foten.
                           
                        På avskuren svamp skall snittet i görligaste mån ligga i en rät vinkel mot längdaxeln.
               
            
                  iii)
               
               
                  
                     Klass II
                  
                  Denna klass omfattar odlad svamp som inte uppfyller kraven för de högre klasserna men som uppfyller de minimikrav som anges ovan.
                  Följande fel får förekomma förutsatt att den odlade svampen bibehåller sina väsentligaste egenskaper i fråga om kvalitet, hållbarhet och presentation:
                  
                              —
                           
                           
                              Fel i formen.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Färgfel.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Mindre stötskador.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Fot med viss kvalitetsförsämring.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Viss inre fuktighet i foten.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Missfärgade hinnor.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Ihålig fot.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Täckjordrester. Hel svamp får ha täckjord på foten.
                           
                        
            III.   BESTÄMMELSER OM STORLEKSSORTERING
      Odlad svamp storlekssorteras efter hattens diameter och fotens längd i enlighet med följande specifikationer:
      Minimistorlek
      Hattens diameter skall vara minst 15 mm för knuten svamp, svamp med intakt hinna och öppen svamp och minst 20 mm för platt svamp.
      Fotens längd
      Fotens längd mäts
      
                  —
               
               
                  på öppna svampar och platta svampar från skivorna på hattens undersida, och
               
            
                  —
               
               
                  på knutna svampar från hinnan.
               
            Det är obligatoriskt att storlekssortera odlad svamp i klassen ”Extra” i enlighet med nedanstående tabell. Svamp i klasserna I och II skall följa den angivna storleksskalan då den märks med begreppen ”små”, ”medelstora” och ”stora”.
      
                  Knuten svamp, svamp med intakt hinna och öppen svamp
               
            
                  Hattens diameter
               
               
                  Fotens maximilängd
               
            
                  Storlek
               
               
                  Största tillåtna variation i diameter
               
               
                  Avskuren svamp
               
               
                  Icke-avskuren svamp
               
            
                  Små
               
               
                  15–45 mm
               
               
                  Hälften av hattens diameter
               
               
                  Två tredjedelar av hattens diameter
               
            
                  Medelstora
               
               
                  30–65 mm
               
            
                  Stora
               
               
                  50 mm och större
               
            
         
      
                  Svamp med öppen hatt
               
            
                  Hattens diameter
               
               
                  Fotens maximilängd
               
            
                  Storlek
               
               
                  Största tillåtna variation i diameter
               
               
                  Avskuren svamp
               
               
                  Icke-avskuren svamp
               
            
                  Små
               
               
                  20–55 mm
               
               
                  Två tredjedelar av hattens diameter
               
            
                  Stora
               
               
                  50 mm och större
               
            IV.   TOLERANSBESTÄMMELSER
      I varje förpackning medges en viss mängd produkter som inte uppfyller kvalitets- och storlekskraven för den aktuella klassen.
      A.   Kvalitetstoleranser
      
                  i)
               
               
                  
                     Klass ”Extra”
                  
                  5 % i antal eller vikt av odlad svamp som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass I, eller som, i undantagsfall, omfattas av toleranserna för den klassen.
               
            
                  ii)
               
               
                  
                     Klass I
                  
                  10 % i antal eller vikt av odlad svamp som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass II, eller som, i undantagsfall, omfattas av toleranserna för den klassen.
               
            
                  iii)
               
               
                  
                     Klass II
                  
                  10 % i antal eller vikt av odlad svamp utan fot och 10 % i antal eller vikt av odlad svamp som av andra skäl inte uppfyller kraven för klassen och minimikraven, dock inte produkter med rötangrepp eller annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion.
               
            B.   Särskilda toleranser för olika utvecklingsstadier
      
                  i)
               
               
                  
                     Klass ”Extra”
                  
                  Sammanlagt 5 % i antal eller vikt av odlad svamp på det föregående och det efterföljande utvecklingsstadiet är tillåtet.
               
            
                  ii)
               
               
                  
                     Klass I
                  
                  Sammanlagt 10 % i antal eller vikt av odlad svamp på det föregående och det efterföljande utvecklingsstadiet är tillåtet.
               
            
                  iii)
               
               
                  
                     Klass II
                  
                  Odlad svamp i olika utvecklingsstadier får blandas i en och samma förpackning. Om det anges utvecklingsstadium, är sammanlagt högst 25 % i antal eller vikt av odlad svamp på det föregående och det efterföljande utvecklingsstadiet tillåtet.
               
            C.   Storlekstoleranser
      För samtliga klasser: 10 % i antal eller vikt av odlad svamp som inte uppfyller storlekskraven.
      V.   BESTÄMMELSER OM PRESENTATION
      A.   Enhetlighet
      Varje förpackning skall ha ett enhetligt innehåll och får endast innehålla odlad svamp av samma ursprung, sort, utvecklingsstadium (om inte annat följer av bestämmelserna i IV.B ovan), kvalitet och storlek (om storlekssorterad).
      Förpackningar innehållande högst 1 kg odlad svamp får innehålla svamp av olika färg, på villkor att svampen är av enhetlig kvalitet, enhetligt utvecklingsstadium, enhetlig storlek (vid storlekssortering) och av enhetligt ursprung för var och en av färgerna.
      Den synliga delen av förpackningens innehåll skall vara representativ för det samlade innehållet.
      Genom avvikelse från ovanstående bestämmelser i denna punkt får de produkter som omfattas av denna förordning, på de villkor som anges i kommissionens förordning (EG) nr 48/2003 (1), blandas med olika arter av frukt och grönsaker i detaljhandelsförpackningar med en nettovikt på upp till 3 kg.
      B.   Förpackning
      Den odlade svampen skall vara förpackad så att produkten ges ett ändamålsenligt skydd.
      De material som används inuti förpackningen skall vara nya, rena och av en kvalitet som inte orsakar yttre eller inre skador på produkten. Det är tillåtet att använda material, t.ex. papper eller märken, med handelsmässiga upplysningar om trycket eller märkningen har utförts med giftfri trycksvärta eller giftfritt lim.
      De etiketter som fästs på varje enskild produkt skall vara sådana att de, när de tas bort, inte lämnar några synliga spår av lim eller skadar skalet.
      Förpackningen får inte innehålla främmande beståndsdelar, inbegripet onödigt mycket täckjord.
      VI.   BESTÄMMELSER OM MÄRKNING
      Varje förpackning skall på en och samma sida och med tydligt, outplånligt och från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:
      A.   Identifiering
      Packarens och/eller avsändarens namn och adress.
      Dessa uppgifter får ersättas med följande:
      
                  —
               
               
                  För alla förpackningar med undantag av innerförpackningar: En kod som identifierar packaren och/eller avsändaren och som har utfärdats eller godkänts av ett officiellt organ och som föregås av uppgiften ”packare och/eller avsändare” eller motsvarande förkortning.
               
            
                  —
               
               
                  För innerförpackningar: Namn på och adress till säljaren som är etablerad inom gemenskapen, varvid dessa uppgifter skall föregås av uppgiften ”packad för” eller likvärdig uppgift. I detta fall skall det på etiketten även finnas en kod som identifierar packaren och/eller avsändaren. Säljaren skall tillhandahålla all den information om betydelsen av denna kod som kontrollorganen anser vara nödvändig.
               
            B.   Typ av produkt
      
                  —
               
               
                  Om innehållet i förpackningen inte är synligt från utsidan:
                  
                              —
                           
                           
                              ”Odlad svamp”.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              ”Avskuren” eller ”icke-avskuren”.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              ”Färg” om annan än vit.
                           
                        
            
                  —
               
               
                  Utvecklingsstadium (frivillig uppgift).
               
            
                  —
               
               
                  När det gäller detaljhandelsförpackningar som innehåller svampar med olika färg, uppgift om de olika färgerna.
               
            C.   Produktens ursprung
      
                  —
               
               
                  Ursprungsland och, valfritt, odlingsområde eller nationell, regional eller lokal benämning.
               
            
                  —
               
               
                  När det gäller detaljhandelsförpackningar som innehåller svampar med olika färg och olika ursprung skall ursprungslandet anges intill uppgiften om färg.
               
            D.   Handelsmässiga upplysningar
      
                  —
               
               
                  Klass.
               
            
                  —
               
               
                  Storlek (vid storlekssortering) uttryckt som maximi- och minimidiameter för hatten eller uttryckt med begreppen ”små”, ”medelstora” eller ”stora”.
               
            
                  —
               
               
                  Nettovikt.
               
            E.   Officiellt kontrollmärke (valfritt)
      Det är inte nödvändigt att på kollina ange uppgifterna i första stycket, om dessa kollin innehåller detaljhandelsförpackningar som är väl synliga från utsidan och som samtliga är märkta med uppgifterna i fråga. Kollina i fråga får inte vara märkta på något sätt som kan verka vilseledande. Om kollina är lastade på pallar skall dock uppgifterna anges på en följesedel som skall fästas synligt på åtminstone två sidor av lastpallen.
      
         (1)  EGT L 7, 11.1.2003, s. 65.