CELEX: 32018R0149
Language: hr
Date: 2017-11-15 00:00:00
Title: Delegirana uredba Komisije (EU) 2018/149 оd 15. studenoga 2017. o izmjeni Delegirane uredbe (EU) 2016/1238 u vezi sa zahtjevima u pogledu sastava i s osobinama kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda koji su prihvatljivi za javnu intervenciju i potpore za privatno skladištenje

31.1.2018   
            
            
               HR
            
            
               Službeni list Europske unije
            
            
               L 26/11
            
         DELEGIRANA UREDBA KOMISIJE (EU) 2018/149
   оd 15. studenoga 2017.
   o izmjeni Delegirane uredbe (EU) 2016/1238 u vezi sa zahtjevima u pogledu sastava i s osobinama kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda koji su prihvatljivi za javnu intervenciju i potpore za privatno skladištenje
   EUROPSKA KOMISIJA,
   uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
   uzimajući u obzir Uredbu (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. prosinca 2013. o uspostavljanju zajedničke organizacije tržišta poljoprivrednih proizvoda i stavljanju izvan snage uredbi Vijeća (EEZ) br. 922/72, (EEZ) br. 234/79, (EZ) br. 1037/2001 i (EZ) br. 1234/2007 (1), a posebno njezin članak 19. stavak 1. točku (a),
   budući da:
   
               (1)
            
            
               Delegiranom uredbom Komisije (EU) 2016/1238 (2) utvrđuju se zahtjevi u pogledu sastava i osobine kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda koji su prihvatljivi za javnu intervenciju i potpore za privatno skladištenje.
            
         
               (2)
            
            
               Zbog tehničkih poboljšanja metodologije koja se upotrebljava u analizi i ocjenjivanju kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda te radi usklađivanja postojećih pravila Unije povezanih sa zahtjevima u pogledu higijene, potrebno je preispitati i ažurirati parametre zahtjeva u pogledu sastava i osobina kvalitete određenih mliječnih proizvoda prihvatljivih za javnu intervenciju i potpore za privatno skladištenje.
            
         
               (3)
            
            
               Priloge IV. i V. Delegiranoj uredbi (EU) 2016/1238 trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti,
            
         DONIJELA JE OVU UREDBU:
   Članak 1.
   Prilozi Delegiranoj uredbi (EU) 2016/1238 mijenjaju se kako slijedi:
   
               (a)
            
            
               dio II. Priloga IV. zamjenjuje se tekstom iz Priloga I. ovoj Uredbi;
            
         
               (b)
            
            
               dio II. Priloga V. zamjenjuje se tekstom iz Priloga II. ovoj Uredbi.
            
         Članak 2.
   Ova Uredba stupa na snagu sedmog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
   
      Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
      Sastavljeno u Bruxellesu 15. studenoga 2017.
      
         
            Za Komisiju
         
         
            Predsjednik
         
         Jean-Claude JUNCKER
      
   
   
      (1)  SL L 347, 20.12.2013., str. 671.
   
   
      (2)  Delegirana uredba Komisije (EU) 2016/1238 od 18. svibnja 2016. o dopuni Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća s obzirom na javnu intervenciju i potpore za privatno skladištenje (SL L 206, 30.7.2016., str. 15.).
   
      PRILOG I.
      
         
            „DIO II.
         
         
            Zahtjevi u pogledu sastava i osobine kvalitete
         
         Maslac je čvrsta emulzija, uglavnom vrste voda-u-ulju, sa sljedećim osobinama u pogledu sastava i kvalitete:
         
                     Parametri
                  
                  
                     Sadržaj i osobine kvalitete
                  
               
                     Masti
                  
                  
                     Najmanje 82 %
                  
               
                     Voda
                  
                  
                     Najviše 16 %
                  
               
                     Bezmasna suha tvar
                  
                  
                     Najviše 2 %
                  
               
                     Kiselost masti
                  
                  
                     Najviše 1,2 mmol/100 g masti
                  
               
                     Peroksidni broj
                  
                  
                     Najviše 0,3 meq kisika/1 000  g masti
                  
               
                     Nemliječna mast
                  
                  
                     Ne može se otkriti analizom triglicerida
                  
               
                     Senzorne osobine
                  
                  
                     Najmanje četiri od ukupno pet bodova za izgled, okus i gustoću”
                  
               
   
   
      PRILOG II.
      
         
            „DIO II.
         
         
            Zahtjevi u pogledu sastava i osobine kvalitete
         
         
                     Parametri
                  
                  
                     Sadržaj i osobine kvalitete
                  
               
                     Bjelančevine
                  
                  
                     Najmanje 34,0 % u pogledu nemasne suhe tvari
                  
               
                     Masti
                  
                  
                     Najviše 1,00 %
                  
               
                     Voda
                  
                  
                     Najviše 3,5 %
                  
               
                     Titracijska kiselost u ml decinormalne otopine natrijeva hidroksida
                  
                  
                     Najviše 19,5 ml
                  
               
                     Laktati
                  
                  
                     Najviše 150 mg/100 g
                  
               
                     Pokus na fosfatazu
                  
                  
                     Negativan, tj. nema više od 350 mU fosfatazne aktivnosti po litri rekonstituiranog mlijeka
                  
               
                     Indeks netopivosti
                  
                  
                     Najviše 0,5 ml (24 °C)
                  
               
                     Sagorjele čestice
                  
                  
                     Najviše 15,0 mg, tj. minimalno disk B
                  
               
                     Mikroorganizmi
                  
                  
                     Najviše 40 000  CFU/g
                  
               
                     Mlaćenica (1)
                     
                  
                  
                     Nema je (2)
                     
                  
               
                     Sirutka dobivena sirištem (3)
                     
                  
                  
                     Nema je
                  
               
                     Sirutka dobivena kiselinom (3)
                     
                  
                  
                     Nema je (4) ili najviše150 mg/100 g (5)
                     
                  
               
                     Okus i miris
                  
                  
                     Bez primjesa
                  
               
                     Izgled
                  
                  
                     Bijele ili lagano žućkaste boje, bez nečistoća i obojanih čestica
                  
               
      
         (1)  ‚Mlaćenica’ znači nusproizvod u proizvodnji maslaca koji se dobiva nakon mlaćenja vrhnja i odvajanja krute masti.
      
         (2)  Odsutnost mlaćenice može se utvrditi kontrolom na terenu u postrojenju za proizvodnju, koja se provodi bez prethodne najave najmanje jedanput tjedno, ili laboratorijskom analizom konačnog proizvoda, pri čemu se utvrdilo najviše 69,31 mg dipalmitoil-fosfatidiletanolamina po 100 g.
      
         (3)  ‚Sirutka’ znači nusproizvod u proizvodnji sira ili kazeina dobiven djelovanjem kiselina, sirišta i/ili kemijsko-fizičkih procesa.
      
         (4)  U slučaju provedbe kontrola na terenu.
      
         (5)  U slučaju primjene norme ISO 8069.”