CELEX: 32017D0907(01)
Language: es
Date: 2017-08-28 00:00:00
Title: Decisión de Ejecución de la Comisión, de 28 de agosto de 2017, relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.° 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo y de la referencia a la publicación del pliego de condiciones de una denominación en el sector vitivinícola [Mergelland (DOP)]

7.9.2017   
            
            
               ES
            
            
               Diario Oficial de la Unión Europea
            
            
               C 296/2
            
         DECISIÓN DE EJECUCIÓN DE LA COMISIÓN
   de 28 de agosto de 2017
   relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo y de la referencia a la publicación del pliego de condiciones de una denominación en el sector vitivinícola
   [Mergelland (DOP)]
   (2017/C 296/02)
   LA COMISIÓN EUROPEA,
   Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,
   Visto el Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de diciembre de 2013, por el que se crea la organización común de mercados de los productos agrarios y por el que se derogan los Reglamentos (CEE) n.o 922/72, (CEE) n.o 234/79, (CE) n.o 1037/2001 y (CE) n.o 1234/2007 (1), y en particular su artículo 97, apartado 3,
   Considerando lo siguiente:
   
               (1)
            
            
               Los Países Bajos han presentado una solicitud de protección del nombre «Mergelland» de conformidad con la parte II, título II, capítulo I, sección 2, del Reglamento (UE) n.o 1308/2013.
            
         
               (2)
            
            
               De conformidad con el artículo 97, apartado 2, del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, la Comisión ha examinado la solicitud y llegado a la conclusión de que se cumplen las condiciones establecidas en los artículos 93 a 96, el artículo 97, apartado 1, y los artículos 100, 101 y 102 de dicho Reglamento.
            
         
               (3)
            
            
               Para que puedan presentarse declaraciones de oposición, de conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, deben publicarse en el Diario Oficial de la Unión Europea el documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), de dicho Reglamento y la referencia a la publicación del pliego de condiciones empleada durante el procedimiento nacional de examen preliminar de la solicitud de protección del nombre «Mergelland».
            
         DECIDE:
   Artículo único
   El documento único establecido de conformidad con el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 y la referencia a la publicación del pliego de condiciones del nombre «Mergelland» (DOP) se recogen en el anexo de la presente Decisión.
   De conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, la publicación de la presente Decisión confiere el derecho de impugnar la protección del nombre contemplado en el párrafo primero del presente artículo durante un período de dos meses a partir de la fecha de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.
   
      Hecho en Bruselas, el 28 de agosto de 2017.
      
         
            Por la Comisión
         
         Phil HOGAN
         
            Miembro de la Comisión
         
      
   
   
      (1)  DO L 347 de 20.12.2013, p. 671.
   
      ANEXO
      DOCUMENTO ÚNICO
      
         «MERGELLAND»
      
      
         PDO-NL-02114
      
      Fecha de la solicitud: 26.1.2016
      1.   Nombre(s) que debe(n) registrarse
      
      «Mergelland»
      2.   Tipo de indicación geográfica
      
      DOP-Denominación de Origen Protegida
      3.   Categorías de productos vitícolas
      
      
               
                  1.
               
               
                  Vino
               
            
               
                  5.
               
               
                  Vino espumoso de calidad
               
            4.   Descripción del (de los) vino(s)
      
      
         Categoría 1. Vino: Auxerrois blanco
      
      Uva: auxerrois
      
      Maduración temprana, acidez baja, densidad del mosto baja.
      Características organolépticas:
      Color: amarillo limón intenso.
      Sabor: manzana amarilla madura, pera, acidez suave, ligero, afrutado.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 1. Vino: Chardonnay blanco
      
      Uva: chardonnay
      
      Maduración tardía, acidez elevada, densidad del mosto elevada.
      Características organolépticas:
      Color: de amarillo limón intenso a amarillo dorado.
      Sabor: limón, mantequilla, pan tostado, vainilla, cuerpo medio.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 1. Vino: Dornfelder tinto
      
      Uva: dornfelder
      
      Tiempo de maduración medio, acidez baja, densidad del mosto media.
      Características organolépticas:
      Color: de rojo rubí intenso a púrpura.
      Sabor: cereza, zarzamora, saúco.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 1. Vino: Gewürztraminer blanco
      
      Uva: gewürztraminer
      
      Tiempo de maduración medio, acidez baja, densidad del mosto elevada.
      Características organolépticas:
      Color: amarillo limón intenso.
      Sabor: frutas exóticas (por ejemplo, lichis), flores, cítricos, especias.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  contenido alcohólico total máximo,
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 1. Vino: Rivaner/Müller-Thurgau blanco
      
      Uva: rivaner/müller-thurgau
      
      Maduración muy temprana, acidez baja, densidad del mosto baja.
      Características organolépticas:
      Color: amarillo limón intenso.
      Sabor: manzana, drupas, moscatel.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 1. Vino: Pinot Blanc blanco
      
      Uva: pinot blanc
      
      Maduración media-tardía, acidez media, densidad del mosto elevada, rendimiento medio.
      Características organolépticas:
      Color: amarillo limón intenso.
      Sabor: frutas amarillas, pera, melón, tila.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 1. Vino: Pinot Gris blanco
      
      Uva: pinot gris
      
      Maduración media-tardía, acidez media, densidad del mosto elevada.
      Características organolépticas:
      Color: de amarillo limón intenso a amarillo dorado.
      Sabor: pera, miel, frutos de cáscara.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 1. Vino: Pinot Noir tinto
      
      Uva: pinot noir
      
      Maduración media-tardía, acidez media, densidad del mosto elevada.
      Características organolépticas:
      Color: de granate relativamente claro a rojo rubí.
      Sabor: frutos rojos, frambuesa, fresa, vainilla y otros matices amaderados, color claro.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 1. Vino: Pinot Noir rosado
      
      Uva: pinot noir
      
      Maduración media-tardía, acidez media, densidad del mosto elevada.
      Características organolépticas:
      Color: rosa salmón.
      Sabor: frutos rojos, fresa, a veces tomate maduro, color claro.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 1. Vino: Pinot Noir blanco
      
      Uva: pinot noir
      
      Maduración media-tardía, acidez media, densidad del mosto elevada.
      Características organolépticas:
      Color: de amarillo limón intenso a amarillo dorado.
      Sabor: pera, frutas amarillas, a veces notas de fresa y frambuesa.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 1. Vino: Riesling blanco
      
      Uva: riesling
      
      Maduración tardía, acidez elevada, densidad del mosto de baja a media.
      Características organolépticas:
      Color: amarillo limón intenso.
      Sabor: drupas blancas (melocotón), manzana, pera.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 1. Vino: Dornfelder rosado
      
      Uva: dornfelder
      
      Tiempo de maduración medio, acidez baja, densidad del mosto media.
      Características organolépticas:
      Color: rosa oscuro.
      Sabor: cereza, zarzamora, frambuesa.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 5. Vino espumoso de calidad: Auxerrois blanco
      
      Uva: auxerrois
      
      Maduración temprana, acidez baja, densidad del mosto baja.
      Características organolépticas:
      Color: amarillo limón intenso.
      Sabor: manzana amarilla madura, pera, acidez suave, ligero, afrutado.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 5. Vino espumoso de calidad: Chardonnay blanco
      
      Uva: chardonnay
      
      Maduración tardía, acidez elevada, densidad del mosto elevada.
      Características organolépticas:
      Color: de amarillo limón intenso a amarillo dorado.
      Sabor: limón, mantequilla, pan tostado, vainilla, cuerpo medio.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 5. Vino espumoso de calidad: Gewürztraminer blanco
      
      Uva: gewürztraminer
      
      Tiempo de maduración medio, acidez baja, densidad del mosto elevada.
      Características organolépticas:
      Color: amarillo limón intenso.
      Sabor: frutas exóticas (por ejemplo, lichis), flores, cítricos, especias.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 5. Vino espumoso de calidad: Rivaner/Müller-Thurgau blanco
      
      Uva: rivaner/müller-thurgau
      
      Maduración muy temprana, acidez baja, densidad del mosto baja.
      Características organolépticas:
      Color: amarillo limón intenso.
      Sabor: manzana, drupas, moscatel.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.),
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 5. Vino espumoso de calidad: Pinot Blanc blanco
      
      Uva: pinot blanc
      
      Maduración media-tardía, acidez media, densidad del mosto elevada, rendimiento medio.
      Características organolépticas:
      Color: amarillo limón intenso.
      Sabor: frutas amarillas, pera, melón, tila.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  contenido alcohólico total máximo,
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 5. Vino espumoso de calidad: Pinot Gris blanco
      
      Uva: pinot gris
      
      Maduración media-tardía, acidez media, densidad del mosto elevada.
      Características organolépticas:
      Color: de amarillo limón intenso a amarillo dorado.
      Sabor: pera, miel, frutos de cáscara.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  contenido alcohólico total máximo,
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 5. Vino espumoso de calidad: Pinot Noir rosado
      
      Uva: pinot noir
      
      Maduración media-tardía, acidez media, densidad del mosto elevada.
      Características organolépticas:
      Color: rosa salmón.
      Sabor: frutos rojos, fresa, a veces tomate maduro, color claro.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  contenido alcohólico total máximo,
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 5. Vino espumoso de calidad: Pinot Noir blanco
      
      Uva: pinot noir
      
      Maduración media-tardía, acidez media, densidad del mosto elevada.
      Características organolépticas:
      Color: de amarillo limón intenso a amarillo dorado.
      Sabor: pera, frutas amarillas, a veces notas de fresa y frambuesa.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  contenido alcohólico total máximo,
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 5. Vino espumoso de calidad: Riesling blanco
      
      Uva: riesling
      
      Maduración tardía, acidez elevada, densidad del mosto de baja a media.
      Características organolépticas:
      Color: amarillo limón intenso.
      Sabor: drupas blancas (melocotón), manzana, pera.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  contenido alcohólico total máximo,
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      
         Categoría 5. Vino espumoso de calidad: Dornfelder rosado
      
      Uva: dornfelder
      
      Tiempo de maduración medio, acidez baja, densidad del mosto media.
      Características organolépticas:
      Color: rosa oscuro.
      Sabor: cereza, zarzamora, frambuesa.
      Características analíticas: las características que figuran a continuación se describen empleando las definiciones vigentes en la reglamentación de la UE o en las órdenes ministeriales neerlandesas:
      
                  —
               
               
                  contenido alcohólico total máximo,
               
            
                  —
               
               
                  acidez volátil máxima,
               
            
                  —
               
               
                  contenido máximo total de anhídrido sulfuroso,
               
            
                  —
               
               
                  enriquecimiento máximo, desacidificación y, sujeto a aprobación, acidificación.
               
            La densidad mínima del mosto es de 1 070 g/l (70 grados Oechsle), lo que corresponde a un grado alcohólico natural total en volumen del 9 %.
      5.   Prácticas vitivinícolas
      
      a)   
            Prácticas enológicas esenciales
         
      
      
         Auxerrois blanco
      
      Práctica enológica específica:
      Aroma obtenido mediante la fermentación en frío en cubas de acero.
      Para el vino espumoso de calidad:
      Segunda fermentación y maduración con métodos tradicionales conformes a las normas aplicables a los vinos espumosos de calidad.
      
         Chardonnay blanco
      
      Práctica enológica específica:
      Aromas secundarios obtenidos a menudo mediante la fermentación maloláctica y el envejecimiento en barricas de madera.
      Para el vino espumoso de calidad:
      Segunda fermentación y maduración con métodos tradicionales conformes a las normas aplicables a los vinos espumosos de calidad.
      
         Dornfelder tinto
      
      Práctica enológica específica:
      A veces se envejece en barricas de madera.
      
         Gewürztraminer blanco
      
      Práctica enológica específica:
      Aroma obtenido mediante la fermentación en frío en cubas de acero.
      Para el vino espumoso de calidad:
      Segunda fermentación y maduración con métodos tradicionales conformes a las normas aplicables a los vinos espumosos de calidad.
      
         Rivaner/Müller-Thurgau blanco
      
      Práctica enológica específica:
      Aroma obtenido mediante la fermentación en frío en cubas de acero.
      Para el vino espumoso de calidad:
      Segunda fermentación y maduración con métodos tradicionales conformes a las normas aplicables a los vinos espumosos de calidad.
      
         Pinot Blanc blanco
      
      Práctica enológica específica:
      Aroma obtenido mediante la fermentación en frío en cubas de acero.
      Para el vino espumoso de calidad:
      Segunda fermentación y maduración con métodos tradicionales conformes a las normas aplicables a los vinos espumosos de calidad.
      
         Pinot Gris blanco
      
      Práctica enológica específica:
      Aroma obtenido mediante la fermentación en frío en cubas de acero; a veces se envejece en barricas de madera.
      Para el vino espumoso de calidad:
      Segunda fermentación y maduración con métodos tradicionales conformes a las normas aplicables a los vinos espumosos de calidad.
      
         Pinot Noir tinto
      
      Práctica enológica específica:
      A fin de conservar el carácter afrutado, la fermentación no se efectúa a una temperatura demasiado elevada y se suele prolongar en barricas de madera.
      
         Pinot Noir rosado
      
      Práctica enológica específica:
      Aroma obtenido mediante la fermentación en frío en cubas de acero.
      Para el vino espumoso de calidad:
      Segunda fermentación y maduración con métodos tradicionales conformes a las normas aplicables a los vinos espumosos de calidad.
      
         Pinot Noir blanco
      
      Práctica enológica específica:
      Aroma obtenido mediante la fermentación en frío en cubas de acero.
      Para el vino espumoso de calidad:
      Segunda fermentación y maduración con métodos tradicionales conformes a las normas aplicables a los vinos espumosos de calidad.
      
         Riesling blanco
      
      Práctica enológica específica:
      Aroma obtenido mediante la fermentación en frío en cubas de acero.
      Para el vino espumoso de calidad:
      Segunda fermentación y maduración con métodos tradicionales conformes a las normas aplicables a los vinos espumosos de calidad.
      
         Dornfelder rosado
      
      Práctica enológica específica:
      Aroma obtenido mediante la fermentación en frío en cubas de acero.
      Para el vino espumoso de calidad:
      Segunda fermentación y maduración con métodos tradicionales conformes a las normas aplicables a los vinos espumosos de calidad.
      b)   
            Rendimientos máximos
         
      
      
         Auxerrois blanco
      
      80 hectolitros por hectárea
      
         Chardonnay blanco
      
      80 hectolitros por hectárea
      
         Dornfelder tinto
      
      85 hectolitros por hectárea
      
         Gewürztraminer blanco
      
      80 hectolitros por hectárea
      
         Rivaner/Müller-Thurgau blanco
      
      85 hectolitros por hectárea
      
         Pinot Blanc blanco
      
      80 hectolitros por hectárea
      
         Pinot Gris blanco
      
      80 hectolitros por hectárea
      
         Pinot Noir tinto
      
      60 hectolitros por hectárea
      
         Pinot Noir rosado
      
      75 hectolitros por hectárea
      
         Pinot Noir blanco
      
      75 hectolitros por hectárea
      
         Riesling blanco
      
      80 hectolitros por hectárea
      
         Dornfelder rosado
      
      85 hectolitros por hectárea
      6.   Zona delimitada
      
      Comprende el territorio de los municipios neerlandeses de Maastricht, Meerssen, Nuth, Simpelveld, Voerendaal, Vaals, Gulpen-Wittem, Eijsden-Margraten y Valkenburg aan de Geul.
      La superficie total de la zona, excluidos los suelos arcillosos, es de aproximadamente 250 km2.
      La superficie cultivada conforme con los requisitos ocupa 70 ha.
      La zona definida solo incluye los viñedos situados en terrenos de suelo arable de loess.
      7.   Principales uvas de vinificación
      
      
                   
               
               
                  
                     Riesling B
               
            
                   
               
               
                  
                     Pinot noir N
               
            
                   
               
               
                  
                     Pinot gris G
               
            
                   
               
               
                  
                     Pinot blanc B
               
            
                   
               
               
                  
                     Müller-thurgau B
               
            
                   
               
               
                  
                     Gewürztraminer Rs
               
            
                   
               
               
                  
                     Dornfelder N
               
            
                   
               
               
                  
                     Chardonnay B
               
            
                   
               
               
                  
                     Auxerrois B
               
            8.   Descripción del (de los) vínculo(s)
      
      
         Definición de la zona geográfica
      
      La composición del suelo, la geografía y el clima, únicos en los Países Bajos, hacen de Mergelland una zona especialmente adecuada para el cultivo de la vid. Ya en la alta Edad Media se daba el cultivo de la vid a gran escala en la zona: en efecto, las pruebas más antiguas de la viticultura en Mergelland se remontan al año 968. Incluso en la Pequeña Edad de Hielo (siglos XV-XIX), gracias a las condiciones favorables de la zona, se mantuvo el cultivo de la vid. Sin embargo, durante el período de dominio francés, en tiempos de Napoleón, se interrumpió el cultivo de la vid por motivos políticos. La viticultura con fines comerciales se reanudó en 1970, y Mergelland es considerada la cuna de la vinicultura neerlandesa moderna. El rasgo típico de la región, y que la distingue del resto de los Países Bajos, es el predominio de variedades de uva clásicas procedentes del norte de Francia (pinot noir, pinot gris y pinot blanc, chardonnay y auxerrois) y de Alemania (riesling, rivaner/müller-thurgau, gewürztraminer y dornfelder).
      
         Composición del suelo
      
      El terreno está compuesto por una capa de suelo arable de loess sobre una capa de marga (formaciones de Maastricht y Gulpen) y ejemplos locales de formaciones del Pleistoceno o del Terciario, como la grava antigua del Mosa y las formaciones de Rupel, Tongeren, Holset y Hoogcruts.
      Las características analíticas y organolépticas del vino se deben principalmente al loess, y en menor medida a la marga y la grava. El loess es un tipo de suelo ligero: la acumulación de limo suele ser de entre el 50 y el 60 %; la de arena, de entre el 20 y 30 %; y la de arcilla, inferior al 20 %. Además, el loess, al ser un suelo de estructura aireada, se calienta rápido, pero también se enfría rápido. Esto intensifica la variación entre las temperaturas diurnas, ya de por sí acusada en Mergelland debido a su ubicación en el interior, lo que contribuye a que se desarrolle el carácter afrutado de los vinos.
      
         Vínculo causal
      
      El loess es especialmente rico en creta, y la subcapa de marga que hay en la zona delimitada es prácticamente creta en estado puro. Los suelos ricos en creta contribuyen a que los vinos conserven una acidez fresca, y a menudo les confieren un ligero centelleo. No en vano, hay estudios que ponen de manifiesto que, de entre nueve tipos de suelo analizados, la combinación de loess y creta es la que obtiene la mayor puntuación en el apartado «Fruta» (carácter afrutado).
      Tanto el loess como la marga de la subcapa tienen una buena capacidad de retención de agua y resisten bien la aridez, por lo que rara vez esta situación hace que los vinos pierdan el carácter afrutado o la acidez.
      La inclinación del terreno y la grava contribuyen a un drenaje adecuado. Así, la estructura del suelo, unida a un déficit pluviométrico medio de 100 mm en el período de vegetación, garantiza que se dé una ligera escasez hídrica general. En este sentido, distintos estudios han demostrado que se trata de un situación óptima para la calidad de los vinos.
      
         Clima y topología
      
      A pesar de su ubicación septentrional, Mergelland es, gracias a su geografía y su suelo, lo suficientemente cálido para que las uvas maduren debidamente. Por otra parte, el clima relativamente frío es bastante propicio. En efecto, las uvas de Mergelland pueden alcanzar la plena madurez fisiológica sin que se produzca un aumento excesivamente rápido del contenido en azúcar que obligue a realizar la cosecha demasiado pronto. Así pues, el problema de un contenido alcohólico excesivo, cada vez más habitual en las regiones vinícolas del sur, no se da aquí. Además, el período de maduración (desde el envero hasta la cosecha) es lo suficientemente largo para que las uvas desarrollen su aroma, su mineralidad y su extracto.
      Las uvas, para madurar en su debido momento, necesitan el calor y la luz solar adecuadas durante el día, mientras que las noches frías son muy importantes para el desarrollo del perfil organoléptico del vino. Si las noches son cálidas, el metabolismo se acelera; y cuando falta luz solar, las uvas utilizan el ácido málico como fuente de energía. Si las noches son frías, el ácido málico se consume más lentamente, y esto hace que el vino tenga suficiente acidez cuando madure. El ácido añade frescura al vino y desempeña una función clave en la formación de aromas (ésteres) durante la fermentación.
      En resumen: los vinos de Mergelland se caracterizan por su combinación entre carácter afrutado, una elegancia fresca y mineralidad, todo ello debido a la interacción, única en los Países Bajos, entre las variedades de uva seleccionadas, el suelo, la geografía y el clima.
      9.   Condiciones complementarias esenciales
      
      —
      
         Enlace al pliego de condiciones
      
      https://www.rvo.nl/sites/default/files/Productdossier%20Mergelland.pdf