CELEX: 51993PC0153
Language: el
Date: 1993-04-19
Title: Τροποποιημένη πρόταση οδηγίας του Συμβουλίου για τις χρωστικές ύλες που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα

ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ
                                       Κ0Μ(93) 153 τελικό - ΣΥΝ 368
                                       Βρυξέλλες, 19 Απριλίου 1993
                      Τροποποιημένη πρόταση
                     ΟΔΗΓΙΑΣ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
      για τις χρωστικές ύλες που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα
                 (υποβληθείσα από την Επιτροπή
   σύμφωνα με το άρθρο 149, παράγραφος 3 της συνθήκης ΕΟΚ)
 ---pagebreak---                                        1 -
                                Αιτιολογική έκθεση
 Λαμβάνοντας υπόψη τη γνώμη που διατύπωσε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο^1) στις
 16 Δεκεμβρίου 1992 σχετικά με την πρόταση οδηγίας του Συμβουλίου για τις
 χρωστικές ύλες που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα^ 2 ) και σύμφωνα με το άρθρο
 149 παράγραφος 3 της συνθήκης για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής
 Κοινότητας, η Επιτροπή αποφάσισε να τροποποιήσει την ανωτέρω πρόταση.
 Η Επιτροπή αποδέχτηκε τις τροπολογίες που αφορούν:
 *      Την αιτιολογική σκέψη σχετικά με την προώθηση της τοξικολογικής
        έρευνας για τις χρωστικές ύλες και την εισαγωγή της αρχής του "όσον
        αρκεί" (quantum satis) στο νομικό κείμενο για λόγους μεγαλύτερης
        σαφήνειας.
 *      Τις διατάξεις για τις χρωστικές ύλες που χρησιμοποιούνται για τη
        σφράγιση κρεάτων και για τη χρώση κρεάτων και αυγών διότι αυτό
        απαιτείται από άλλες οδηγίες.
 *      Τη   διαμόρφωση   ενός   συστήματος  παρακολούθησης  της  κατανάλωσης
        χρωστικών υλών για την αναθεώρηση της οδηγίας. Αυτό θ' αποτελέσει
        μέσο που θα χρησιμοποιηθεί για την ενημέρωση της οδηγίας.
*       Την απαγόρευση της χρησιμοποίησης χρωστικών υλών στα μεταποιημένα
        λαχανικά. Οι κονσέρβες φρούτων καλύπτονται ήδη από την πρόταση της
        Επιτροπής. Η χρώση των κονσερβοποιημένων λαχανικών δεν είναι
       αναγκαία.
*       Τον περιορισμό της χρήσης χρωστικών υλών σε ορισμένα προϊόντα
       κρέατος, τυριά και δημητριακά που καταναλώνονται στο πρόγευμα
       δεδομένου ότι οι χρωστικές ύλες που χρησιμοποιούνται στην πράξη είναι
       λίγες.
*       Την απαγόρευση της χρήσης χρωστικών υλών στο ψωμί ολικής αλέσεως,
       αλλά όχι στο μαύρο ψωμί και στο ψωμί βύνης διότι αυτά αποτελούν
       παραδοσιακά προϊόντα σε ορισμένα κράτη μέλη.
*       Την προσθήκη δύο χρωστικών υλών για τα προϊόντα κρέατος λόγω της
       χρήσης τους σε ορισμένα παραδοσιακά προϊόντα κρέατος του Ηνωμένου
       Βασιλείου.
       Τον περιορισμό της χρήσης της αμαράνθης και του καστανού FK-διότι οι
       τιμές της Αποδεκτής Ημερήσιας Πρόσληψης AD , για τις ουσίες αυτές,
       είναι πολύ χαμηλές.
Η Επιτροπή δεν αποδέχθηκε τις τροπολογίες που αφορούν:
   (1) ΕΕ αριθ   C   ,       1993, Ο.
   (2) ΕΕ αριθ   C 12, 18.1.1992, σ. 7
 ---pagebreak---  Τη δυνατότητα εφαρμογής της οδηγίας σε τρόφιμα που προορίζονται για
 εξαγωγή σε τρίτες χώρες διότι η ΕΟΚ δεν μπορεί να νομοθετήσει για τις
 τρίτες χώρες.
 Οδηγίες για τη δημοσίευση ορισμένων στοιχείων στην Επίσημη Εφημερίδα
 σε μία μόνο γλώσσα και την οργάνωση εκστρατείας πληροφόρησης των
 καταναλωτών διότι τα δύο αυτά θέματα δεν εμπίπτουν στο πεδίο
 εφαρμογής της πρότασης για τις χρωστικές ύλες.
 Διατάξεις σχετικές με την επισήμανση διότι πρέπει ν' αντιμετωπιστούν
στην οδηγία 79/112/ΕΟΚ.
 Τις διατάξεις που προβλέπουν ότι τα κράτη μέλη ελέγχουν την τήρηση
 της οδηγίας διότι εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής της οδηγίας για τον
 επίσημο έλεγχο των τροφίμων.
Την απαγόρευση της χρήσης 2 χρωστικών υλών του θετικού καταλόγου και
περιορισμούς στη χρήση της ταρτραλίνης και του Πονσώ 4R δεδομένου ότι
η αξιολόγηση τους από την Επιστημονική Επιτροπή Τροφίμων ήταν θετική.
Την απαγόρευση της χρήσης χρωστικών υλών στα αρωματισμένα προϊόντα
γάλακτος, στα τυροκομικά προϊόντα και στα μεταποιημένα λαχανικά και
την απαγόρευση της χρήσης χρωστικών, υλών σε μαρμελάδες και ζελέδες,
διότι πολλά κράτη μέλη χρησιμοποιούν παραδοσιακά ορισμένες χρωστικές
ύλες στα προϊόντα αυτά.
Τη δυνατότητα χρησιμοποιήσεως χρωστικών υλών σε τροφές για άρρωστα
βρέφη διότι δεν έχει ληφθεί η γνώμη της Επιστημονικής Επιτροπής
Τροφίμων σχετικά με το θέμα αυτό.
Τον περιορισμό της χρήσης καραμελοχρώματος στην μπύρα δεδομένου ότι η
Επιστημονική Επιτροπή Τροφίμων εγκρίνει όλα τα καραμελοχρώματα και
ότι ενδέχεται να υπάρχει τεχνολογική σκοπιμότητα.
Την αντικατάσταση του "όσον αρκεί" με καθορισμένες ποσότητες και τις
μεταβολές στις μέγιστες ποσότητες χρωστικών υλών που επιτρέπεται να
χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα διότι δεν είναι αναγκαίο να καθοριστούν
ανώτατα όρια για χρωστικές ύλες που δεν προκαλούν προβλήματα υγείας.
Τις τροποποιήσεις του ορισμού των ψημένων αλλαντικών και των
κονσερβοποιημένων σε χυλό και μεταποιημένων λαχανικών διότι ο
προτεινόμενος ορισμός δεν καλύπτει όλα τα τρόφιμα που μπορούν να
χρωματιστούν.
 ---pagebreak--- ..,'.','ίϋ'ί- '-UlWWi'iilWim. Λ ! *lJPglPl«iMMWWW!illi!»JIW'g^                                    ^ί W W W
                                                       Τροποποιημένη πρόταση
                                                      ΟΔΗΓΙΑΣ TOY ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
                                     για τις χρωστικές ύλες που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα
                        ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΟΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ
                         Έχοντας υπόψη:
                        τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητας και ιδίως
                        το άρθρο 100Α,
                        την πρόταση της Επιτροπής^),
                        σε συνεργασία με το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλι ο ^ 2 ) ,
                        Έχοντας υπόψη τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής(3)>
                        την οδηγία του 89/107/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 21ης Δεκεμβρίου 1988 για την
                        προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα πρόσθετα που
                        μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα τα οποία προορίζονται για ανθρώπινη
                        διατροφή(4)και ιδίως το άρθρο 3 παράγραφος 2,
                        Εκτιμώντας:
                        ότι οι διαφορές μεταξύ των εθνικών νομοθετικών διατάξεων σχετικά με τους
                        όρους χρήσεως χρωστικών υλών οτα τρόφιμα εμποδίζουν την ελεύθερη κυκλοφορία
                        των τροφίμων· ότι        αυτές   μπορούν  να δημιουργήσουν άνισες    συνθήκες
                        ανταγωνισμού,
                       ότι πρώτιστο μέλημα για την οποιαδήποτε χρήση των εν λόγω προσθέτων στα
                        τρόφιμα και για τους όρους χρήσεως των πρέπει να είναι η προστασία του
                       καταναλωτή και η αποτροπή της παραπλάνησης του,
                       ότι ένα πρόσθετο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα τρόφιμα μόνο εφόσον προσφέρει
                       κάποια πλεονεκτήματα στον καταναλωτή,
                       ότι οι χρωστικές ύλες χρησιμοποιούνται για την αποκατάσταση της αρχικής
                       εμφάνισης των τροφίμων των οποίων το χρώμα έχει υποστεί αλλοίωση από την
                       επεξεργασία, αποθήκευση, συσκευασία και διανομή και των οποίων η οπτική
                       αποδοχή ενδέχεται να έχει μειωθεί λόγω της εν λόγω αλλοίωσης,
                       ότι οι χρωστικές ύλες χρησιμοποιούνται             για να καταστήσουν οπτικώς
                       ελκυστικότερα τα τρόφιμα και για να προσδώσουν χρώμα σε τρόφιμα τα οποία
                       διαφορετικά θα ήταν άχροα όπως επίσης συμβάλλουν στην αναγνώριση γεύσεων
                       που συνήθως συνδέονται με συγκεκριμένο είδος διατροφής,
                       ότι οι χρωστικές ύλες χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση χρωμάτων που έχουν
                       ήδη τα τρόφιμα.
 ---pagebreak---                                      - 5 -
 ότι γενικά αναγνωρίζεται ότι τα ανεπεξέργαστα τρόφιμα και ορισμένα άλλα
 βασικά τρόφιμα πρέπει να είναι απηλλαγμένα προσθέτων,
 ότι,    με βάση τις πλέον πρόσφατες        επιστημονικές   και τοξικολογικές
 πληροφορίες για τα εν λόγω πρόσθετα, ορισμένα από αυτά πρέπει να
 επιτρέπονται μόνο για ορισμένα τρόφιμα και υπό ορισμένους όρους χρήσεως,
 ότι είναι αναγκαία η θέσπιση αυστηρών κανόνων για τη χρήση προσθέτων στις
 τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά,
 ότι η Επιτροπή θα προσαρμόσει τις κοινοτικές διατάξεις στους κανόνες που
 θεσπίζει η παρούσα οδηγία,
 ότι έχουν πραγματοποιηθεί διαβουλεύσεις με την Επιστημονική Επιτροπή
 Τροφίμων για τις ουσίες που δεν αποτελούν ακόμη αντικείμενο κοινοτικών
 διατάξεων,
 ότι είναι σκόπιμο, κατά τη λήψη αποφάσεων για το κατά πόσον ένα
 συγκεκριμένο τρόφιμο ανήκει ή όχι σε ορισμένη κατηγορία τροφίμων, να
 πραγματοποιούνται διαβουλεύσεις στο πλαίσιο της διαδικασίας της Μόνιμης
 Επιτροπής Τροφίμων,
ότι η παρούσα οδηγία αντικαθιστά εν μέρει την οδηγία του Συμβουλίου της
 23ης Οκτωβρίου 1962 περί προσεγγίσεως των νομοθεσιών των κρατών μελών
σχετικά με τις χρωστικές ύλες που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα
τρόφιμα^) όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την πράξη προσχωρήσεως της
 Ισπανίας και της Πορτογαλίας,
ότι η τροποποίηση των υφιστάμενων κριτηρίων καθαρότητας για τις χρωστικές
ύλες και οι νέες προδιαγραφές για τις ύλες για τις οποίες δεν υπάρχουν
κριτήρια καθαρότητας, θα προταθούν σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπει
το άρθρο 11 της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ,
ότι, για να προστατεύσει τους καταναλωτές, η Κοινότητα πρέπει να προωθήσει
τη    μελέτη   των  επιπτώσεων   (συμπεριλαμβανομένων   των   σωρευτικών  και
συνεργικών) που μπορεί να έχουν στην υγεία του ανθρώπου οι χρωστικές ύλες
που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, αποδίδοντας ιδιαίτερη σημασία στις
χρωστικές ύλες για τις οποίες αμφισβητείται εάν είναι αβλαβείς,
(1)
(2)
(3)
(4)    ΕΕ αριθ. L 40, 11.2.1989, σ. 27
(5)    ΕΕ αριθ. 115, 11.11.1962, σ. 2645/62
 ---pagebreak--- ll^ppiij^PMiWiwp
             ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ:
                                                λοθοο  1
             î.    Η παρούσα οδηγία συνιστά ειδική οδηγία και αποτελεί μέρος της γενικής
                   οδηγίας κατά την έννοια του άρθρου 3 της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ.
            2.     Οι χρωστικές ύλες είναι ουσίες που προσθέτουν χρώμα ή αποκαθιστούν το
                   χρώμα σε τρόφιμο, και περιλαμβάνουν φυσικά στοιχεία τροφίμων και
                   φυσικές ουσίες που δεν καταναλώνονται κανονικά «ς τρόφιμα «ς έχουν
                   και δεν χρησιμοποιούνται συνήθως ως συστατικά τροφίμων.
            3.     Οι ακόλουθες ουσίες δεν θεωρούνται χρωστικές ύλες κατά την έννοια της
                   οδηγίας:
                       τρόφιμα, αρωματικές ύλες και συστατικά τους, ενσωματούμενες κατά
                       την παρασκευή σύνθετων τροφίμων λόγω των αρωματικών, γευστικών ή
                       θρεπτικών ιδιοτήτων τους που συνυπάρχουν με μια δευτερεύουσα
                       χρωστική ιδιότητα, όπως η πάπρικα, η κουρκούμη και το σαφράνι,
                       χρωστικές ύλες που   χρησιμοποιούνται για την χρώση του κελύφους
                       των αυγών και για    τη σφράγιση των κρεάτων και των εξωτερικών
                       μερών των τροφίμων  που δεν προορίζονται για κατανάλωση, όπως μη
                       βρώσιμα περιβλήματα  τυριών και μη βρώσιμα περιβλήματα αλλαντικών.
                                               ApQpQ   2
            1.     Μόνο οι ουσίες που περιλαμβάνονται στο παράρτημα         Ι μπορούν   να
                   χρησιμοποιούνται ως χρωστικές ύλες στα τρόφιμα.
            2.     Επιτρέπεται η χρήση χρωστικών υλών μόνο στα τρόφιμα που απαριθμούνται
                  στα παραρτήματα III,. IV, και V και υπό τους όρους που αναφέρονται σε
                  αυτά.
            3.    Δεν    επιτρέπεται   η   χρήση   χρωστικών    υλών   στα   τρόφιμα   που
                  περιλαμβάνονται στο παράρτημα II, εκτός εάν υπάρχει σχετική         ρητή
                  αναφορά στο παράρτημα III, στο παράρτημα IV ή στο παράρτημα V.
           4.     Οι χρωστικές ύλες που επιτρέπονται        για   ορισμένες μόνο   χρήσεις
                  απαριθμούνται στο παράρτημα IV.
           5.     Οι χρωστικές ύλες των οποίων η χρήση επιτρέπεται στα τρόφιμα γενικά,
                  καθώς και οι όροι της χρήσης τους, αναφέρονται στο παράρτημα V.
           6.     Τα μέγιστα επίπεδα που ορίζονται στα       παραρτήματα αναφέρονται στα
                  τρόφιμα όπως αυτά διατίθενται στην         αγορά, εκτός εάν υπάρχει
                  διαφορετική ρητή αναφορά.
 ---pagebreak---         Στα παραρτήματα της παρούσας οδηγίας η έκφραση "όσον αρκεί" σημαίνει
       ότι δεν προσδιορίζεται μέγιστο επίπεδο. Ωστόσο, οι χρωστικές ύλες
       πρέπει να χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις αρχές της ορθής πρακτικής
       παρασκευής, σε επίπεδο όχι υψηλότερο από εκείνο που απαιτείται για
       την επίτευξη του επιδιωκόμενου στόχου και υπό τον όρο ότι δεν
       παραπλανούν τον καταναλωτή.
       Για τους σκοπούς της υγειονομικής σήμανσης και άλλης σήμανσης που
       απαιτείται για τα προϊόντα κρέατος όπως προβλέπεται στην οδηγία
       91/497/ΕΟΚ του Συμβουλίου(1), μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνον οι
       χρωστικές ύλες Ε 155 Καστανό HT, Ε 133 Λαμπρό Κυανό FCF και Ε 129
       Ερυθρό ΑΙlura AC.
       Μόνον οι χρωστικές ύλες που αναφέρονται στο παράρτημα Ι μπορούν να
       χρησιμοποιούνται για τη διακοσμητική χρώση του κελύφους των αυγών και
       για τη σφράγιση του κελύφους των αυγών όπως προβλέπεται στον
       κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1274/91(2>.
                                   Αρ9ρο  3
 Υπό την επιφύλαξη άλλων κοινοτικών διατάξεων, η παρουσία χρωστικής ύλης σε
 τρόφιμο επιτρέπεται:
           σε σύνθετο τρόφιμο, εκτός των αναφερομένων στο παράρτημα II, στον
           βαθμό που η χρήση της χρωστικής ύλης επιτρέπεται στα επιμέρους
           συστατικά που αποτελούν το σύνθετο τρόφιμο,
           εφόσον το τρόφιμο προορίζεται να χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά στην
           παρασκευή σύνθετου τροφίμου και στον βαθμό που το σύνθετο τρόφιμο
           ανταποκρίνεται στις διατάξεις της παρούσας οδηγίας.
                                   λοβοο 4
Μπορεί να αποφασιστεί με τη διαδικασία που ορίζει το άρθρο 6, κατά πόσον
ένα συγκεκριμένο τρόφιμο ανήκει σε κατηγορία τροφίμων από αυτές που
αναφέρονται στο άρθρο 2, παράγραφοι 2 έως 5 και κατά πόσο ουσίες αποτελούν
χρωστικές ύλες κατά την έννοια του άρθρου 1.
                                   apQpo  5
Κάθε διάταξη αναγκαία για την προσαρμογή τρεχουσων κοινοτικών διατάξεων
στους κανόνες που θεσπίζει η παρούσα οδηγία, θεσπίζεται εντός 6 μηνών από
της κοινοποιήσεως της, σύμφωνα με τη διαδικασία που ορίζει το άρθρο 6.
(1) ΕΕ αριθ. L 268, 24.9.1991, σ. 69
(2) ΕΕ αριθ. L 121, 16.5.1991, σ. 11
 ---pagebreak---                                    ΆΡΘΡΟ     6
 Στις περιπτώσεις που πρέπει να ακολουθηθεί η διαδικασία που ορίζει το παρόν
 άρθρο, ο Πρόεδρος ενημερώνει σχετικά τη Μόνιμη Επιτροπή Τροφίμων, η οποία
 στο εξής καλείται "η επιτροπή", είτε με πρωτοβουλία του, είτε αιτήσει
 αντιπροσώπου κράτους μέλους.
 0 αντιπρόσωπος της Επιτροπής υποβάλλει στην εν λόγω επιτροπή σχέδιο των
 μέτρων που πρόκειται να ληφθούν. Η συμβουλευτική επιτροπή διατυπώνει τη
 γνώμη της για το σχέδιο αυτό, μέσα σε προθεσμία που μπορεί να ορίσει ο
 πρόεδρος ανάλογα με τον επείγοντα χαρακτήρα του θέματος και, αν χρειασθεί,
 προβαίνει σε ψηφοφορία.
 Η γνώμη καταχωρείται στα πρακτικά. Επιπλέον κάθε κράτος      μέλος έχει  το
 δικαίωμα να ζητήσει να καταχωρηθεί η θέση του στα πρακτικά.
 Η Επιτροπή λαμβάνει ιδιαίτερα υπόψη της τη γνώμη της συμβουλευτικής
 επιτροπής και την ενημερώνει για τον τρόπο με τον οποίο έλαβε υπόψη τη
 γνώμη αυτή.
                                   ftpflpo 7
 Εντός τριών ετών από την έκδοση της παρούσας οδηγίας, τα κράτη μέλη
καθιερώνουν συστήματα παρακολούθησης της κατανάλωσης και χρήσης των
χρωστικών υλών και αναφέρουν τις διαπιστώσεις τους στην Επιτροπή.
Εντός πέντε ετών από την έγκριση της οδηγίας, η Επιτροπή υποβάλλει έκθεση
στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο σχετικά με τις μεταβολές που έχουν επέλθει στην
αγορά των χρωστικών υλών και στα επίπεδα της χρήσης και της κατανάλωσης.
Εντός 5 ετών από την έκδοση της παρούσης οδηγίας, η Επιτροπή επανεξετάζει
τους όρους χρήσεως      που αναφέρονται      ο' αυτήν και προτείνει    τυχόν
τροποποιήσεις, σύμφωνα με τα γενικά κριτήρια της παραγράφου 4 του
Παραρτήματος II της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ.
                                  ΑρθΡΟ    8
Καταργούνται τα άρθρα 1 έως 7, το άρθρο 8 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο, και
παράγραφος 2, και τα άρθρα 9 έως 15 της οδηγίας της 23ης Οκτωβρίου 1962.
Οι αναφορές στα καταργηθέντα άρθρα θεωρούνται ότι γίνονται στις αντίστοιχες
διατάξεις της παρούσας οδηγίας.
 ---pagebreak---                                      - 9 -
                                    *P0PQ  9
 Τα κράτη μέλη θέτουν σε ισχύ τις νομοθετικές, κανονιστικές και διοικητικές
 διατάξεις που είναι αναγκαίες για τη συμμόρφωση προς την παρούσα οδηγία το
 αργότερο την 1η Νοεμβρίου 1992 προκειμένου:
           να επιτρέψουν την      εμπορία και χρήση των προϊόντων που
           συμμορφούνται με την    παρούσα οδηγία όχι αργότερα από την 1η
           Νοεμβρίου 1993,
           να απαγορεύσουν την   εμπορία και χρήση των προϊόντων που δεν
           συμμορφούνται με την   παρούσα οδηγία όχι αργότερα από την 1η
           Νοεμβρίου 1994.
Ενημερώνουν αμέσως την Επιτροπή σχετικά.
 Όταν τα κράτη μέλη θεσπίζουν τις εν λόγω διατάξεις, οι τελευταίες αυτές
περιέχουν παραπομπή στην παρούσα οδηγία ή συνοδεύονται από παρόμοια
παραπομπή κατά την επίσημη δημοσίευση τους. 0 τρόπος της παραπομπής
καθορίζεται από τα κράτη μέλη.
                                  ΑΡΘΡΟ   LQ
Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη μέλη.
Βρυξέλλες,
                                           Γιο το Συμβούλιο
                                           0 Προ€6ρος
 ---pagebreak---                                           10
                                   ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
                 ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΩΝ ΧΡΩΣΤΙΚΩΝ ΥΛΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
 Σηυείωση : Επιτρέπονται οι λάκκες αργιλιου που παρασκευάζονται με χρωστικές
             ύλες που αναφέρονται στο παρόν παράρτημα.
  ΑΡΙΘΜΗΣΗ             ΚΟΙΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ            ΑΡΙΘΜΟΣ COLOUR INDEX*1>
     ΕΟΚ                                               *Η ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
     Ε 100      Κουρκουμ ί νη                              75300
     Ε 101      ί)  Ριβοφλαβίνη
                Ν ) 5'-φωσφορική ριβοφλαβίνη
     Ε 102                                                  19140
                Ταρτραζίνη
    Ε 104                                                  47005
               Κίτρινο της κινολίνης
    Ε 110      Κίτρινο Sunset FCF                          15985
               Κιτρινοπορτοκαλί S
    Ε 120      Κοχενίλη, Καρμινικό οξύ                     75470
               Καρμίνες
    Ε 122      Αζορουμπ ίνη, Καρμοϊζ ί νη                  14720
    Ε 123      Αμαράνθη                                    16185
    Ε 124      Πονσώ 4R, Ερυθρό της                        16255
               κοχενίλης Α
    Ε 127      Ερυθροζ ί νη                                45430
    Ε 128      Ερυθρό 2G                                   18050
    Ε 129      Ερυθρό ΑΙlura AC                            16035
    Ε 131      Μπλε πατεντέ V                             42051
    Ε 132      Ινδικοτίνη, Ινδικοκαρμίνη                  73015
    Ε 133      Λαμπρό κυανό FCF                           42090
(1)    Οι αριθμοί, Colour index έχουν ληφθεί από την 3η έκδοση 1982, τόμοι
        1-7, 1315. Επίσης από τις τροποποιήσεις 37-40(125), 41-44(127-50),
       45-48(130), 49-52(132-50), 53-56(135).
 ---pagebreak---                                         1 1-
  Αρίθμηση            ΚΟΙΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ            ΑΡΙΘΜΟΣ COLOUR INDEX (1)
     ΕΟΚ                                              Ή ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
     Ε 140     Χλωροφύλλες και                             75810
               χλωροφυλλίνες                              75815
                Ι ) Χλωροφύλλες
                i i) χλωροφυλλίνες
     Ε 141     Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και               75815
               χλωροφυλλίνών με χαλκό
                i) σύμπλοκα των χλωροφυλλών
                    με χαλκό
                II) σύμπλοκα των χλωροφυλλίνών
                    με χαλκό
    Ε 142      Πράσινο S                                  44090
    Ε 150α     Απλό καραμελοχρωμα (2)
    Ε 150β     Καυστικό θειώδες καραμε­
               λοχρωμα
    Ε 150γ     Εναμμώνιο καραμελοχρωμα
    Ε 150δ     Εναμμώνιο θειώδες καραμε­
               λοχρωμα
    Ε 151     Λαμπρό Μαύρο ΒΝ, Μαύρο ΡΝ                   28440
    Ε 153     Φυτικός άνθρακας
    Ε 154     Καστανό FK
    Ε 155     Καστανό HT                                  20285
(1)    Οι αριθμοί Colour Index έχουν ληφθεί από την 3η έκδοση 1982-, τόμοι 1-
       7, 1315. Επίσης από τις τροποποιήσεις 37-40(125), 41-44(127-50); 45-
       48(130), 49-52(132-50), 53-56(135).
(2)    Ο όρος "καραμελοχρωμα" αφορά προϊόντα καστανού χρώματος, λιγότερο ή
       περισσότερο έντονου, που προορίζονται για χρώση. Δεν αντιστοιχεί στο
       ζαχαρώδες αρωματικό προϊόν που λαμβάνεται με θέρμανση της ζάχαρης και
       χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό των τροφίμων (πχ. καραμελοποιία,
       ζαχαροπλαστική, αλκοολούχα ποτά).
 ---pagebreak---   Αρίθμηση            ΚΟΙΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ            ΑΡΙΘΜΟΣ COLOUR INDEX (1)
     ΕΟΚ                                             Ή ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
     Ε 160α    Καροτένια :
                i) Μείγματα καροτενίων                     75130
                i i ) β καροτένιο                          40800
    Ε 160β     Ανάττο, μπιζίνη,                           75120
                 νορμπιζίνη
    Ε 160γ     Εκχύλισμα πάπρικας,
                 καψανθίνη, καψορουμπίνη
    Ε 1606     Λυκοπένιο
    Ε 160ε     β-από-8'-Καροτενάλη (C 30)                 40820
    Ε 160στ    Αιθυλεστέρας του                           40825
                β-από-8'-
                καροτενικού οξέος (C 30)
    Ε 1610     Λουτεΐνη
    Ε 161ζ    Κανθαξανθίνη
    Ε 162      Ερυθρά χρωστική της ρίζας
                των τεύτλων, μπετανίνη
    Ε 163     Ανθοκυάνες                      Παρασκευάζονται με φυσικά
                                               μέσα από βρώσιμα φρούτα
                                               και λαχανικά
    Ε 170     Ανθρακικό ασβέστιο                          77220
    Ε 171     Διοξείδιο του τιτανίου                      77891
   Ε 172      Οξείδια και υδροξείδια              77491, 77492, 77499
                του σιδήρου
   Ε 173      Αρνί λιο
   Ε 174      Άργυρος
   Ε 175      Χρυσός
   Ε 180      Λιθορουμπίνη ΒΚ
(1)    Οι κωδικοί χρώματος έχουν ληφθεί από την 3η έκδοση 1982, τόμοι 1-7,
       1315. Επίσης από τις τροποποιήσεις 37-40 (125), 41-44 (127-50), 45-48
       (130), 49-52 (132-50), 53-56 (135).
 ---pagebreak---                                           13 -
                                    ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ  11
     ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΥΛΕΣ
            ΕΚΤΟΣ ΕΑΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΣΧΕΤΙΚΗ ΡΗΤΗ ΑΝΑΦΟΡΑ ΙΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III.
                         ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV Η ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V
 Ανεπεξέργαστα τρόφιμα (*)
 Μεταλλικά νερά όπως αναφέρονται στην οδηγία 80/777/ΕΟΚ (1)
 Γάλα και ημι αποκορυφωμένο και αποκορυφωμένο γάλα, παστεριωμένο ή
 αποστειρωμένο (συμπεριλαμβανομένης της αποστείρωσης σε εξαιρετικά υψηλή
 θερμοκρασία - UHT) (**)
 Γάλα το οποίο έχει υποστεί ζύμωση (**)
 Διατηρημένα γάλατα όπως αναφέρονται στην οδηγία 76/118/ΕΟΚ (**) (2)
 Βουτυρόγαλα (**)
 Κρέμα γάλακτος και σκόνη κρέμας γάλακτος (**)
 Λάδια παρθένα και ελαιόλαδα
 Κρόκος αυγού, ασπράδι αυγού, ολόκληρο αυγό και σκόνη αυγού
 Αλεύρια και άμυλο
 Ψωμί
 Ζυμαρικά
 Σάκχαρα όπως ορίζονται στην οδηγία 73/437/ΕΟΚ (3)
Κονσέρβες τοματοπολτού και τομάτας
 Χυμός φρούτων και         νέκταρ φρούτων όπως αναφέρονται στην οδηγία
 75/726/ΕΟΚ (4)
Κονσέρβες φρούτων
Κονσέρβες λαχανικών και μεταποιημένα λαχανικά
Μαρμελάδες, ζελέδες, μαρμελάδες εσπεριδοειδών και κρέμα κάστανων όπως
αναφέρονται στην οδηγία 79/693/ΕΟΚ (5)
Ψάρια, κρέας, πουλερικά, θηράματα, παρασκευάσματα κρέατος, ^παρασκευασμένο
κρέας
Προϊόντα κακάου και σοκολάτας όπως αναφέρονται στην οδηγία 73/241/ΕΟΚ (6)
Καφές, συμπεριλαμβανομένου του στιγμιαίου καφέ
Τσάι, εκχυλίσματα τσαγιού και αφεψήματα, συμπεριλαμβανομένων των στιγμιαίων
μειγμάτων τσαγιού
Μπαχαρικά
Κρασί, όπως ορίζεται στον κανονισμό 87/822/ΕΟΚ (7)
Τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά όπως αναφέρονται στην οδηγία
89/398/ΕΟΚ (8)
Μέλι
  (*)   Κατά την έννοια της παρούσας οδηγίας ως ανεπεξέργαστα τρόφιμα
        νοούνται τα τρόφιμα τα οποία δεν έχουν υποστεί επεξεργασία που να
        συνεπάγεται ουσιαστική μεταβολή της αρχικής κατάστασης του τροφίμου.
        Είναι δυνατόν, ωστόσο, να έχουν υποβληθεί σε διαίρεση, διαχωρισμό,
        αποχωρισμό, αφαίρεση των οστών ή του δέρματος, κοπή των άκρων,
        αποφλοίωση, άλεσμα, κοπή, καθαρισμό, αποκοπή, κατάψυξη ή απλή ψύξη.
(**)    Χωρίς αρωματικά
(1)    ΕΕ L229, 30.08.80, σ. 1            (5)  ΕΕ L205, 13.08.79, Ο. 5
(2)   ΕΕ  L 24, 30.01.76, σ.49            (6)  ΕΕ L 63, 05.03.74, σ.34
(3)   ΕΕ  L356, 27.12.73, ο.71            (7)  ΕΕ L 84, 27.03.87, σ. 1
(4)   ΕΕ  L311, 01. 12.75, σ.40           (8)  ΕΕ L186, 30.06.89, σ.27
 ---pagebreak---                                ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ    ill
          ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΤΑ ΟΠΟΙΑ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΠΡΟΣΤΕΘΟΥΝ ΜΟΝΟ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ
                       ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΧΡηΣΤΙΚΕΣ ΥΛΕΣ
          ΤΡΟΦΙΜΑ               ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΗ ΧΡΩΣΤΙΚΗ ΥΛΗ  ΜΕΓΙΣΤΟ ΕΠΙΠΕΔΟ
 Μαύρο ψωμί ή                Ε 150α   Απλό καραμελοχρωμα     όσον αρκεί
ψωμί βύνης                   Ε 150β   Καυστικό θειώδες
                                      καραμελοχρωμα
                             Ε 150γ    Εναμμώνιο καραμελο­
                                      χρωμα
                             Ε 1506    Εναμμώνιο θειώδες
                                      καραμελοχρωμα
Μπύρα                        Ε 150α Απλό καραμελοχρωμα       όσον αρκεί
                             Ε 150(3 Καυστικό θειώδες
                                      καραμελοχρωμα
                             Ε 150γ Εναμμώνιο καραμελο­
                                      χρωμα
                             Ε 1506 Εναμμώνιο θειώδες
                                      καραμελοχρωμα
Βούτυρο (συμπεριλαμβανομέ-   Ε 160α Καροτένια                όσον αρκεί
νου του βουτύρου με με ι ω-   Ε 160β Ανάττο, Μπιξίνη,
μένα λιπαρά και του συμπυ-            Νορμπιξίνη
κνωμένου βουτύρου)
Μαργαρίνη, μιναρίνη και      Ε 100    Κουρκουμίνη            όσον αρκεί
άλλα λιπαρά γαλακτώματα      Ε 160α   Καροτένια
και λιπαρά κατά βάση         Ε 160β   Ανάττο, Μπιξίνη,
ελεύθερα ύδατος                       Νορμπιξίνη
                     :       Ι                       ,     Ι
 ---pagebreak---                                  - 15 -
           ΤΡΟΦΙΜΑ            ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΗ ΧΡΩΣΤΙΚΗ ΥΛΗ  ΜΕΓΙΣΤΟ ΕΠΙΠΕΔΟ
 Τυρί με γαλαζοπράσινες     Ε 131   Μπλε πατεντέ
  ραβδώσεις και στίγματα    Ε 140    Χλωροφύλλες και
                                     χλωροφυλλίνες         όσον αρκεί
                            Ε 14 1    Σύμπλοκα των
                                    χλωροφυλλών και
                                    χλωροφυλλίνών με
                                    χαλκό
  Τυρί "Morbier"           Ε 153    Φυτικός άνθρακας
  Πορτοκαλόχρουν, κίτρινο  Ε 160α   Καροτένια
  και υπόλευκο τυρί
                           Ε 160β   Ανάττο, Μπιξίνη,
                                    Νορμπιξίνη
                           Ε 171    Διοξείδιο του
                                    τιτανίου
                           Ε 100    Κουρκουμίνη
Εξευγενισμένα φυτικά έλαια Ε 160α   Καροτένια              όσον αρκεί
εκτός του ελαιόλαδου       Ε 160β   Ανάττο, Μπιξίνη
(μόνο για την αποκατάσταση          Νορμπιξίνη
  του χρώματος)
Chorizo                    Ε 120    Κοχενίλη, καρμινικό    200 mg/kg
                                    οξύ, καρμίνες
                           Ε 124    Πονσώ 4R,              250 mg/kg
                                    Ερυθρό της
                                    κοχενίλης Α
Sobrasada                  Ε 110   Κίτρινο Sunset FCF      135 mg/kg
                           Ε 124    Πονσώ 4R, ερυθρό της   200 mg/kg
                                   κοχενίλης Α
 ---pagebreak---           ΤΡΟΦΙ MA          ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΗ ΧΡΩΣΤΙΚΗ ΥΛΗ ΜΕΓΙΣΤΟ ΕΠΙΠΕΔΟ
Παστουρμάς (βρώσιμο εξω­  Ε 100   Κουρκουμίνη           όσον αρκεί
τερικό περίβλημα)         Ε 101   i) Ριβοφλαβίνη
                                Μ ) 5-Φωσφορική ριβο­
                                      φλαβίνη
                          Ε 120  Κοχενίλη, καρμινικό
                                 οξύ, καρμίνες
Αλλαντικά (περιλαμ­       Ε 100  Κουρκουμίνη             20mg/kg
βανομένων π.χ. σαλαμιών, Ε 110   Κίτρινο Sunset FCF      50mg/kg
cervelat, hotdog),       Ε 120   Κοχενίλη, καρμινικό    100mg/kg
"pâtés", κρεατόπιττες            καρμινικό οξύ,
και "luncheon meat",             καρμίνες
κιμάς για μπιφτέκια με   Ε 124   Πονσώ 4R,               40mg/kg
ελάχιστη περιεκτικότητα
σε κρέας/λίπη 82% και    Ε 129 Ερυθρό AIlura            150mg/kg
ελάχιστη περιεκτικότητα  Ε 150α Απλό καραμελοχρωμα      όσον αρκεί
σε δημητριακά 6%         Ε 150β Καυστικό θειώδες
                                 καραμελοχρωμα
                         Ε 150γ Εναμμώνιο καραμελο­
                                 χρωμα
                         Ε 1506 Εναμμώνιο θειώδες κα­
                                 ραμελοχρωμα
                         Ε 160α Καροτένια                20mg/kg
                         Ε 160β Ανάττο, Μπιξίνη,         20mg/kg
                                 Νορμπιξίνη
                         Ε 160γ Εκχύλισμα πάπρικας,      10mg/kg
                                 καψανθίνη,
                                 καψορουμπίνη
                         Ε 162 Ερυθρά χρωστική της     όσον αρκεί
                                ρίζας των τεύτλων,
                                μπετανίνη
                         Ε 171 Διοξείδιο του           όσον αρκεί
                                τ ιταν ί ου
                         Ε 172 Οξείδιο του σιδήρου     όσον αρκεί
 ---pagebreak---                                - 17 -
          ΤΡΟΦΙΜΑ           ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΗ ΧΡΩΣΤΙΚΗ ΥΛΗ ΜΕΓΙΣΤΟ ΕΠΙΠΕΔΟ
Μορφοποιημένα με εξώθηση, Ε 150γ Εναμμώνιο              όσον αρκεί
διογκωμένα και/ή                 καραμελοχρωμα
αρωματισμένα με φρούτα    Ε 160α Καροτένια              όσον αρκεί
δημητριακά για πρόγευμα   Ε 160β Ανάττο,                 200mg/kg
                                 Μπιξίνη,
                                 Νορμπιξίνη
                          Ε 160γ Εκχύλισμα              όσον αρκεί
                                 πάπρικας,
                                 καψανθίνη
                                 καψορουμπίνη
Δημητριακά για πρόγευμα   Ε 120 Κοχενίλη,              μεμονωμένα
                                                    λ
αρωματισμένα με φρούτα           καρμινικό οξύ,       ή σε συνδυασμό
                                 καρμίνες              200mg/kg
                          Ε 162 Ερυθρά χρωστική της
                                 ρίζας των τεύτλων,
                                 μπετανίνη
                          Ε 163 Ανθοκυάνες
 ---pagebreak---                                    - 18 -
                               ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ  LY
       ΧΡΟΣΉΚΕΣ ΥΛΕΣ TON ΟΠΟΙΟΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ ΜΟΝΟ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
 ΧΡΩΣΤΙΚΗ ΥΛΗ                 ΤΡΟΦΙΜΑ                     ΜΕΓΙΣΤΟ ΕΠΙΠΕΔΟ
Ε 123   Αμαράνθη             Αλκοολούχα ποτά, ποτά για        30 mg/kg
                              "απεριτίφ" και οινοπνευμα­
                              τώδη ποτά
                             Αυγά ψαριών                      30 mg/kg
Ε 127   Ερυθροζίνη           Κεράσια κοκταίηλ και           200 mg/kg
                             σακχαρόπηκτα κεράσια
                             Κεράσια διατηρημένα             150 mg/kg
                             σε σιρόπι και
                             κεράσια διατηρημένα
                             σε κοκταίηλ
Ε 128   Κόκκινο  2G          Λουκάνικα και burgers            20 mg/kg
                             με περιεκτικότητα σε
                             άμυλο άνω του 6%
                             Υλικά για διακόσμηση             50 mg/kg
                             και επίστρωση
                              Άλευρο φυτικών πρωτεϊνών       150 mg/kg
Ε 154   Καστανό FK           Καπνιστά και αλίπαστα          20 mg/kg
                             ψάρια
Ε 161g Κανθαξανθίνη          Ψημένα αλλαντικά               30 mg/kg
Ε 173   Αργίλιο              Εξωτερικό περίβλημα            όσον αρκεί
                             ζαχαρωδών παρασκευασμά­
                             των που διακοσμούν
                             κέικ, τούρτες και πάστες
Ε 174 Άργυρος                Εξωτερικό περίβλημα            όσον αρκεί
                             ζαχαρωδών παρασκευασμά­
                             των (εκτός της σοκολάτας)
                             Ηδύποτα (λικέρ)
Ε 175 Χρυσός                 Εξωτερικό περίβλημα            όσον αρκεί
                             ζαχαρωδών παρασκευασμά­
                             των (εκτός της σοκολάτας)
                             Ηδύποτα (λικέρ)
Ε 180 Λιθορουμπίνη ΒΚ        Βρώσιμος φλοιός τυριών         όσον αρκεί
 ---pagebreak---                                   - 19 -
                               ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ  V
               ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΥΛΕΣ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
         ΠΛΗΝ ΑΥΤΟΝ ΠΟΥ ΕΜΦΑΙΝΟΝΤΑΙ ΣΤΑ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ 11, ΚΑΙ Μ Ι
1.  Οι ακόλουθες χρωστικές ύλες μπορούν να χρησιμοποιούνται σε όλα τα
    τρόφιμα πλην αυτών που περιλαμβάνονται στα παραρτήματα II και III,
    σε όσες ποσότητες αρκεί:
    Ε 101     i) Ριβοφλαβίνη
             Ιί) 5' - Φωσφορική ριβοφλαβίνη
    Ε 140    Χλωροφύλλες και χλωροφυλλίνες
   Ε 141     Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό
   Ε 150α   Απλό καραμελοχρωμα
   Ε 150β   Καυστικό θειώδες καραμελοχρωμα
   Ε 150γ   Εναμμώνιο καραμελοχρωμα
   Ε 1506   Εναμμώνιο θειώδες καραμελοχρωμα
   Ε 153    Φυτικός άνθρακας
   Ε 160α   Καροτένια
   Ε 160γ   Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
   Ε 162    Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, μπετανίνη
   Ε 163    Ανθοκυάνες
   Ε 170    Ανθρακικό ασβέστιο
   Ε 171    Διοξείδιο του τιτανίου
   Ε 172    Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου
 ---pagebreak---                                              20
ο Οι ακόλουθες χρωοτικές ύλες μκορούν να χρησιμοποιούνται μόνες τους
  ή οε συνδυασμό στα παρακάτω τρόφιμα, μέχρι του μέγιστου επιπέδου
  που καθορίζεται στον πίνακα.
  Ε 100   Κουρκουμίνη
  Ε 102   Ταρτραζίνη
  Ε 104   Κίτρινο κινολίνης
  Ε 110   Κίτρινο Sunset FCF
          Κιτρινοπορτοκαλί S
  Ε 120   Κοχενίλη, Καρμινικό οξύ,
          Καρμίνες
  Ε 122   Αζορουμπίνη, Καρμοίζίνη
  Ε 124   Πονοώ 4R, Ερυθρό της κοχενίλης Α
  Ε 129   Ερυθρό ΑΙlura AC
  Ε 13 1   Μπλε πατεντέ V
  Ε 132   Ινδικοτίνη, Ινδικοκαρμίνη
  Ε 133   Λαμπρό κυανό FCF
  Ε 142   Πράσινο S
  Ε 151   Λαμπρό Μαύρο ΒΝ, Μαύρο ΡΝ
  Ε 155   Καστανό HT
  Ε 160β  Ανάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
  Ε 1606  Λυκοπένιο
  Ε 160ε  β-από-8'-Καροτενάλη (C 30)
  Ε 160στ Ά ι θ υ λ ε σ τ έ ρ α ς του β α π ό - 8 ' - κ α ρ ο τ ε ν ι κ ο ύ οξέος (C 30)
  Ε 161β  Λουτείνη
 ---pagebreak---                        ΤΡΟΦΙΜΑ                         ΜΕΓΙΣΤΟ    ΕΠΙΠΕΔΟ
    Μη αλκοολούχα αρωματισμένα ποτά (*)                      100 mg/l
    Μαρμελάδες, ζελέδες και άλλα παρόμοια
       παρασκευάσματα φρούτων                               200 mg/kg
     Σακχαρόπηκτα φρούτα                                    200 mg/kg
    Οι καλούμενοι κόκκινοι καρποί φρούτων                   200 mg/kg
       σε κονσέρβες
     Ζαχαρώδη παρασκευάσματα                                300 mg/kg
    Προϊόντα διακόσμησης και επικάλυψης (*)                 500 mg/kg
    Προϊόντα εκλεκτής αρτοποιίας (π.χ. διάφορα              200 mg/kg
    κρουασάν, μπισκότα, κέικ και γκοφρέτες) (*)
    Εδώδιμα παγωτά (*)                                       150 mg/kg
    Μεταποιημένο τυρί                                       200  mg/kg
    Επιδόρπια (*)                                            150 mg/kg
    Λαχανικά και φρούτα διατηρημένα οε ξύδι,                 150 mg/kg
    άλμη ή λάδι
    Σάλτσες, αρτύματα και καρυκεύματα (*)                   500 mg/kg
    Μουστάρδα                                               300 mg/kg
    Πολτοί ψαριών και μαλακοστράκων,                        500 mg/kg
    αυγά ψαριών, υποκατάστατα οολωμού, surimi
    καπνιστά ψάρια και ψάρια σε κονσέρβες
    Έτοιμα αλμυρά                                           200 mg/kg
    Βρώσιμος φλοιός τυριού και αλλαντικών                   όσον αρκεί
    Οίνοι από φρούτα, αρωματισμένοι οίνοι                   200 mg/l
    και οινοπνευματώδη ποτά (*)
    Μηλίτης ή απιδίτης                                      100 mg/kg
    Παρασκευάσματα που προορίζονται για                       50 mg/kg
       ειδική διατροφή (*)
    Συμπληρώματα διαίτης                                    όσον αρκεί
    Σούπες και ζωμοί(*)                                     300 mg/kg
    Κονσερβοποιημένα λαχανικά οε χυλό και                   200 mg/kg
    μεταποιημένα λαχανικά
    Αλεύρια από φυτικές πρωτεΐνες                           100 mg/kg
(*)     Τα μέγιστα επίπεδα αναφέρονται σε έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα που
        παρασκευάζονται σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
 ---pagebreak---  ---pagebreak---                                                               ISSN 0254-1483
                                                     COM(93)153 τελικό
                                                           ΕΓΓΡΑΦΑ
 GR                                                                      10
                           ApitJ. καταλόγου : CB-CO-93-177-GR-C
                                                      ISBN 92-77-54546-1
Υπηρεσία Επίσημων Εκδόσεων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων
L·2985 Luxembourg