CELEX: 31971R1539
Language: nl
Date: 1971-07-19
Title: Verordening (EEG) nr. 1539/71 van de Commissie van 19 juli 1971 tot vaststelling van de in de wijnsector toe te passen communautaire analysemethoden

21 . 7 . 71                               Publikarieblad van de Europese Gemeenschappen                        Nr. L 163 /41
                                   VERORDENING (EEG) Nr. 1539/71 VAN DE COMMISSIE
                                                          van 19 juli 1971
                  tot vaststelling van de in de wijnsector toe te passen communautaire analysemethoden
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE                                         ting ; dat het evenwel dienstig is, gezien de eisen en
GEMEENSCHAPPEN ,                                                      de mogelijkheden van de handel, een beperkt aantal
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese                   vereenvoudigde procédés toe te staan die een snelle
Economische Gemeenschap ,                                             en voldoende zekere bepaling van de gezochte
                                                                      elementen mogelijk maken ;
Gelet op Verordening ( EEG ) nr. 816/70 van de Raad
van 28 april 1970 houdende aanvullende bepalingen                     Overwegende dat het dienstig is alleen algemeen
inzake de gemeenschappelijke ordening van de                         erkende methoden toe te passen : dat het onder
wijnmarkt (*), laatstelijk gewijzigd bij Verordening                  deze voorwaarden passend is zoveel mogelijk gebruik
( EEG ) nr. 2612/70 (2 ), en met name op artikel 20,                  te maken van de methoden die zijn vastgesteld in het
lid 4, en artikel 39,                                                 kader van de Internationale Conventie voor de
                                                                      unificatie van de analyse- en beoordelingsmethoden
Gelet op Verordening ( EEG ) nr. 817/70 van de Raad                   voor wijnen van 1954 ;
van 28 april 1970 houdende vaststelling van
bijzondere bepalingen betreffende in bepaalde gebie­                  Overwegende dat de in deze verordening vervatte
den voortgebrachte kwaliteitswijnen ( 3 ), en met                     maatregelen in overeenstemming zijn met het advies
name op artikel 11 , lid 4,                                           van het Comité van beheer voor wijn ,
Overwegende dat in artikel 39 van Verordening
 ( EEG ) nr. 816/70 is bepaald dat de bijzonderheden                  HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING
die nodig zijn voor de tenuitvoerlegging van het                      VASTGESTELD :
bepaalde in de bijlagen I en II, en met name de
                                                                                               Artikel 1
 analysemethoden, moeten worden vastgesteld ;
 Overwegende dat in artikel 11 , lid 1 , van Verorde­                  1.    De analysemethoden voor de toepassing van de
 ning ( EEG ) nr. 817/70 een analytisch onderzoek                     Verordeningen (EEG ) nr. 816/70 en nr. 817/70 zijn
wordt voorgeschreven dat ten minste betrekking                        de in de bijlage van deze verordening aangegeven
                                                                      methoden .
 moet hebben op de waarden der in de bijlage van de
genoemde verordening opgesomde factoren die                           Behoudens in de uitdrukkelijk in deze bijlage
 kenmerkend zijn voor de betrokken v.q.p.r.d . ; dat in               vermelde gevallen worden deze methoden toegepast
 lid 3 van datzelfde artikel op de vaststelling van                   zoals omschreven in de bijlage van de verzameling
  communautaire methoden wordt gedoeld ;                              van internationale analysemethoden voor wijnen, die
                                                                       is samengesteld en aangevuld in het kader van de
  Overwegende dat de bepalingen inzake de oenologi­                   Internationale Conventie voor de unificatie van de
  iche procédés en het in de handel brengen een                        analyse-     en   beoordelingsmethoden  voor     wijnen
  doeltreffende controle van de betrokken produkten                    van 1954 .
  vereisen ; dat het met het oog op de uniforme
  toepassing van die controle en voor het toezicht op                  2.    In de gevallen waarvoor referentiemethoden en
  de gegevens welke voorkomen op de documenten                         gebruikelijke methoden zijn vastgesteld, zijn alleen de
  betreffende de betrokken produkten, noodzakelijk is                  resultaten van de referentiemethoden beslissend .
 •algemeen geldende analysemethoden in te stellen
  waardoor het verkrijgen van nauwkeurige en                                                   Artikel 2
  vergelijkbare gegevens wordt gegarandeerd ; dat de
  genoemde methoden derhalve verplicht moeten zijn                     Deze verordening treedt in werking op 1 septem­
  voor elke handelstransactie en elke controleverrich -                 ber 1971 .
                   Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in
                   elke Lid-Staat .
                   Gedaan te Brussel, 19 juli 1971 .
                                                                                   Voor de Commissie
                                                                                       De Voorzitter
                                                                                Franco M. MALFATTI
   ( 1 ) PB nr. L 99 van 5 . 5 . 1970, blz. 1 .
   (2) PB nr. L 281 van 27. 12. 1970, blz. 6.
   ( 3) PB nr. L 99 van 5 . 5 . 1970, blz. 20.
 ---pagebreak--- Nr . L 163 /42                          Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                          21 . 7 . / 1
                                                              BIJLAGE
               1 . Voor het bepalen van de dichtheid en het volume is
                   a ) de referentiemethode de pyknometrie,
                   b) de gebruikelijke methode de aréometrie.
                   Vorengenoemde methoden zijn omschreven sub A I c van de bijlage bij de in artikel 1
                   bedoelde verzameling.
               2. Voor het bepalen van het effectief alcoholgehalte
                   a) van wijnen is
                       aa) de referentiemethode de dubbele distillatie en de meting van de dichtheid van het
                            distillaat door pyknometrie,
                       bb) de gebruikelijke methode de enkelvoudige distillatie van de geneutraliseerde
                            vloeistof en het meten van de graad door aréometrie ;
                   b) voor druivemost en gedeeltelijk gegiste druivemost met een effectief alcoholgehalte van
                       6° of minder is
                       aa) de referentiemethode de chemische bepaling van het alcoholgehalte,
                       bb ) de gebruikelijke methode die welke is omschreven sub a) bb).
                   Bovenstaande methoden zijn omschreven sub A 2 c van de bijlage bij de in artikel 1
                   bedoelde verzameling.
               3 . Het totaal gehalte aan droge stof wordt bepaald door densimetrie en indirect berekend
                   op basis van de dichtheid van het residu zonder alcohol .
                   Bovenstaande methode is omschreven sub A 3 c van de bijlage bij de in artikel 1 bedoelde
                   verzameling.
               4. De methode voor de bepaling van het gehalte aan reductiesuikers is de klaring en de
                   bepaling van het gehalte .
                   a ) De klaring geschiedt :
                       — voor rode wijn : door middel van basisch loodacetaat,
                       — voor de andere produkten : door zinkferrocyanide.
                   b) De bepaling van het gehalte wordt verricht door, nadat men de geklaarde wijn heeft
                       laten reageren op een bepaalde hoeveelheid cupro-alkalische oplossing, de overmaat aan
                       cupri-ionen te bepalen door jodometrie.
                   Bovenstaande methoden zijn omschreven sub A 4 d van de bijlage bij de in artikel 1
                   bedoelde verzameling.
               5 . Voor de bepaling van het gehalte aan saccharose is
                   a) de referentiemethode :
                       aa) voor de kwalitatieve onderzoekingen :            de  dunnelaagchromatografie  en de
                            chromatografie op papier,
                       bb) voor de bepaling van het gehalte na inversie : de methode bedoeld in punt 4,
                   b ) de gebruikelijke methode :
                        aa) voor de kwalitatieve onderzoekingen : de colorimetrie,
                        bb) voor de bepaling van het gehalte na inversie : de methode bedoeld in punt 4.
                    Bovenstaande methoden zijn omschreven sub A 5 f van de bijlage bij de in artikel 1
                   bedoelde verzameling.
 ---pagebreak--- 21 . 7 . 71                          Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                             Nr. L 163 /43
                  Wanneer het resultaat van de bepaling van het saccharosegehalte minder dan 1 g/1 is voor
                  de droge wijnen en minder dan 2 g/1 voor de zoete wijnen, moet het kwalitatief onderzoek
                  worden verricht. Indien het resultaat van dit laatste negatief is, mag de bij de bepaling van
                  het gehalte verkregen waarde niet worden toegeschreven aan de saccharose.
             6. De bepaling van de as geschiedt door verassing van de droge stof die op een temperatuur
                  van 500" tot 550" wordt gebracht tot volledige verbranding van de koolstof.
                  Deze methode is omschreven sub A 6 a van de bijlage bij de in artikel 1 bedoelde
                  verzameling .
             7. Voor de bepaling van de alkaliteit van de as is de methode :
                  a ) voor de totale alkaliteit : de titrimetrie door zwavelzuur dat is teruggetitreerd na
                      verwarming en met gebruikmaking van methyloranje als indicator, eventueel met
                      toevoeging van een druppel methyleenblauw ;
                  b) voor de gedeeltelijke alkaliteit : titrimetrie door zwavelzuur dat is teruggetitreerd in
                       aanwezigheid van een geringe overmaat aan ionen van ceriumzouten en van een
                       kleurwijzigende indicator die verkleurt bij pH 4,5 .
                  Bovenstaande methoden zijn omschreven sub A 7 a van de bijlage bij de in artikel 1
                  bedoelde verzameling.
             8 . Voor de bepaling van het totaal gehalte aan zuren is, na voorafgaande verwijdering van
                  het koolzuur en van het zwaveldioxyde,
                  a ) de referentiemethode de potentiometrische titrimetrie ,
                  b) de gebruikelijke methode de titrimetrie met broomthymolblauw als indicator voor het
                       einde van de reactie .
                  Het totaal gehalte aan zuren wordt uitgedrukt in milli-equivalenten per liter.
                  Bovenstaande methoden zijn omschreven onder A 10 e van de bijlage bij de in
                  artikel 1 bedoelde verzameling.
              9. De bepaling van her gehalte aan vluchtige zuren geschiedt door scheiding van de vluchtige
                  zuren door meevoering met waterdamp en rectificatie van de dampen . De gekleurde
                  indicator die wordt gebruikt is fenolftaleïne.
                  Het gehalte aan vluchtige zuren wordt uitgedrukt in milli-equivalenten per liter.
                  Bovenstaande methode is omschreven sub A 11 a van de bijlage bij de in artikel 1 bedoelde
                  verzameling.
            10. De bepaling van het gehalte aan gebonden zuren geschiedt door het verschil te berekenen
                  tussen het resultaat van de bepaling van het gehalte aan vluchtige zuren en het resultaat
                  van de bepaling van het totaal gehalte aan zuren .
            i 1 . Voor de bepaling van het gehalte aan wijnsteenzuur is
                   a) de referentiemethode de bepaling door colorimetrie van het wijnsteenzuur —
                       geïsoleerd met behulp van een anionenwisselende kolom — in het eluaat, dank zij de
                       rode kleur die het geeft met vanadiumzuur ;
                   b ) de gebruikelijke methode de acidimetrische bepaling van het wijnsteenzuur dat is
                       neergeslagen in de vorm van wijnsteen in voorwaarden die zijn oplosbaarheid tot een
                       minimum verlagen .
                   Bovenstaande methoden zijn omschreven sub A 12 g van de bijlage bij de in artikel 1
                   bedoelde verzameling.
            12. Het citroenzuur wordt bepaald met de andere zuren door een anionenwisselend hars. Men
                   verricht een gefractioneerde elutie die het mogelijk maakt het te scheiden van het
                   methylappelzuur. Het citroenzuur wordt door voorzichtige oxydatie omgezet in aceton die
                   men dan door distillatie scheidt. Het gehalte aan aceton wordt bepaald door jodometrie.
 ---pagebreak--- Nr . L 163 / 44                        Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                              21 . 7 . 71
                     Bovenstaande methode wordt omschreven sub A 29 e, van de bijlage bij de in artikel 1
                     bedoelde verzameling.
                13 . Voor de bepaling van het zwaveldioxyde is :
                     a) de referentiemethode de bepaling van het totale gehalte aan zwaveldioxyde dat wordt
                        meegevoerd door een luchtstroom of stikstof, door middel van een getitreerde oplossing
                        van natriumhydroxyde ;
                     b) de gebruikelijke methode
                        aa) voor het vrije zwaveldioxyde, de rechtstreekse jodometrische titratie met correctieve
                            titratie op dezelfde wijn waarvan het vrije dioxyde is gebonden door een overmaat
                            aan ethanal of aan propanal ;
                        bb) voor het gebonden zwaveldioxyde, door jodometrische titratie en dubbele alkalische
                            hydrolyse op de wijn waarvan het vrije dioxyde is geoxydeerd in de loop van zijn
                            jodometrische titratie ;
                        cc) voor het totaal zwaveldioxyde, de optelling van de resultaten die zijn verkregen uit
                             de twee analyses als bedoeld sub aa) en bb).
                     Bovenstaande methoden zijn omschreven sub A 17 e van de bijlage bij de in artikel 1
                     bedoelde verzameling.
                14. De pH van de wijn en de pH van de most worden bepaald door het potentiaalverschil te
                     meten tussen twee elektroden die in de onderzochte vloeistof zijn ondergedompeld. Een
                     van deze elektroden heeft een potentiaal dat een bepaalde functie is van de pH van deze
                     vloeistof, de andere heeft een vast en bekend potentiaal en vormt de referentie-elektrode .
                     Bovenstaande methode is omschreven sub A 31 f van de bijlage bij de in artikel 1 bedoelde
                     verzameling.