CELEX: 31983L0201
Language: es
Date: 1983-04-12 00:00:00
Title: Directiva 82/201/CEE de la Comisión, de 12 de abril de 1983, sobre excepciones a la Directiva 77/99/CEE del Consejo para determinados productos que contienen otros productos alimenticios y cuyo porcentaje de carne o de productos cárnicos es mínimo

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31983L0201

Directiva 82/201/CEE de la Comisión, de 12 de abril de 1983, sobre excepciones a la Directiva 77/99/CEE del Consejo para determinados productos que contienen otros productos alimenticios y cuyo porcentaje de carne o de productos cárnicos es mínimo  

Diario Oficial n° L 112 de 28/04/1983 p. 0028 - 0030 Edición especial en finés : Capítulo 3 Tomo 16 p. 0079  Edición especial en español: Capítulo 03 Tomo 27 p. 0157  Edición especial sueca: Capítulo 3 Tomo 16 p. 0079  Edición especial en portugués: Capítulo 03 Tomo 27 p. 0157 

 DIRECTIVA DE LA COMISIÓN    de 12 de abril de 1983    sobre excepciones a la Directiva 77/99/CEE   del Consejo para determinados productos que contienen   otros productos alimenticios y cuyo porcentaje   de carne o de productos cárnicos es mínimo     ( 83/201/CEE )    LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS ,    Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad   Económica Europea ,    Vista la Directiva 77/99/CEE del Consejo , de 21   de diciembre de 1976 , relativa a problemas sanitarios   en materia de intercambios intracomunitarios de productos   cárnicos (1) y , en particular , su artículo 8 ,    Considerando que , de acuerdo con el procedimiento   determinado en el artículo 18 de la Directiva   77/99/CEE , se puede tomar la decisión de no aplicar   algunas de sus disposiciones a determinados productos que   contienen otros productos alimenticios y cuyo porcentaje   de carne o de producto cárnico es mínimo ;    Considerando que el porcentaje de carne fresca o de   producto cárnico en los productos que contienen otros   productos alimenticios cuyo porcentaje de carne o de   producto cárnico es mínimo se debe establecer en forma   de relación entre la carne fresca o el producto cárnico   utilizado y el producto final ; que , en ciertos productos   que contienen otros productos alimenticios y cuyo   porcentaje de carne o de producto cárnico es mínimo   y que se deshidratan o concentran en la producción y en   los productos presentados en forma de platos preparados ,   el producto final que se debe considerar para dicho cálculo   es el producto dispuesto para su utilización previa   preparación de acuerdo con el modo de empleo del   fabricante ;    Considerando que , tras haber considerado la naturaleza   y la composición de los productos , pueden admitirse   algunas excepciones para determinados productos ;    Considerando que dichas excepciones sólo pueden   aplicarse a las condiciones de autorización de los   establecimientos definidos en el Capítulo I del Anexo A , a   las exigencias de control descritas en los Capítulos VI y V   del Anexo A y a las obligaciones sobre el marcado de   inspección veterinaria y sobre el certificado de   inspección veterinaria definidos en los puntos 9 y 10   del apartado 1 del artículo 3 de la Directiva 77/99/CEE ;   que , sin perjuicio de las disposiciones de dicha   Directiva , los Estados miembros deben velar para que los   productos que contienen otros productos alimenticios y cuyo   porcentaje de carne o de producto cárnico es mínimo ,   destinados a los intercambios intracomunitarios , sean   productos aptos para el consumo preparados a partir de   carnes frescas o sean productos cárnicos tal como se   definen en la Directiva 77/99/CEE ;    Considerando que los productos que contienen otros   productos alimenticios y cuyo porcentaje de carne o de   producto cárnico es mínimo se elaboran bien en   establecimientos que preparan únicamente dicha categoría   de productos o bien en establecimientos que preparan ,   además de dicha categoría de productos , productos   cárnicos y productos alimenticios que no contienen   carne ni productos cárnicos ;    Considerando que dichas categorías de productos   pueden prepararse en locales independientes dentro de un   mismo establecimiento ;    Considerando que los establecimientos que preparan   productos que contienen otros productos alimenticios   y cuyo porcentaje de carne o de productos cárnicos   es mínimo y que concuerdan con las disposiciones de la   Directiva 77/99/CEE deben tener la posibilidad   de beneficiarse de las excepciones previstas en la   letra c ) del apartado 1 del artículo 8 de la   citada Directiva ;    Considerando que las medidas previstas en la presente   Directiva concuerdan con el dictamen del Comité   Veterinario Permanente ,    HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA :    Artículo 1    La presente Directiva determinará las disposiciones   de la Directiva 77/99/CEE que , de acuerdo con su   artículo 8 , no sean aplicables a determinados productos   que contienen otros productos alimenticios y cuyo   porcentaje de carne o de producto cárnico es mínimo .    Artículo 2    Por « productos que contienen otros productos   alimenticios y cuyo porcentaje de carne o de producto   cárnico es mínimo » se entenderán los productos   que no contengan más del 10 % p/p de carne o de productos   cárnicos utilizados con relación al producto acabado ,   dispuesto a ser utilizado en conformidad con el modo   de empleo del fabricante .    Artículo 3    En lo referente a la autorización de los   establecimientos de transformación de productos que   contengan otros productos alimenticios y cuyo porcentaje   de carne o de producto cárnico sea mínimo :    1 . las condiciones establecidas en el Capítulo I del   Anexo A de la Directiva 77/99/CEE se referirán   únicamente a la parte del establecimiento en que las   carnes frescas o los productos cárnicos sean recibidos ,   almacenados , manipulados e incorporados a los productos   cárnicos y/o a los productos que contengan otros   productos alimenticios y cuyo porcentaje de carne o   de producto cárnico sea mínimo , y donde se   transformen o almacenen dichos productos ;    2 . a ) en caso de que el productor utilice , para la   preparación de productos que contengan otros   productos alimenticios y cuyo porcentaje de carne o de   producto cárnico sea mínimo , productos de   tratamiento completo , la autoridad competente   podrá decidir si son o no necesarios los locales para el   almacenamiento en régimen de frío previsto en el   capítulo 1 , punto 1 letra a ) inciso i ) de la   Directiva 77/99/CEE ;    b ) en la medida en que esto no suponga ningún   inconveniente para las carnes frescas ni para los   productos cárnicos , las operaciones que deban   efectuarse en los locales independientes contemplados   en el Anexo A , capítulo I , punto 2 , letras a ) , b ) ,   c ) , d ) , e ) , g ) y h ) de la Directiva 77/99/CEE   podrán efectuarse en un local común .    Las excepciones a las letras a ) y b ) sólo se   aplicarán a la parte del establecimiento en que se   preparan los productos que contengan otros productos   alimenticios y cuyo porcentaje de carne de producto   cárnico sea mínimo ;    3 . si el establecimiento fabricare también otros   productos alimenticios que no contengan carne o producto   cárnico , los locales contemplados en el Anexo A ,   Capítulo I , punto 1 , letras c ) , e ) , i ) , l ) ,   n ) y o ) y las instalaciones contempladas en las   letras f ) , g ) , h ) y k ) de la Directiva   77/99/CEE , necesarios para los productos contemplados   en el artículo 1 , podrán ser los mismos   que los locales e instalaciones destinados a la   fabricación de otros productos que no contengan carne   ni producto cárnico . No obstante , debe garantizarse   el acceso de la autoridad competente definida en el   punto 6 del apartado 1 del artículo 3 de la Directiva   77/99/CEE a dichos locales e instalaciones ;    4 . los Estados miembros velarán para que el número   de registro sanitario de los establecimientos o de las   partes de los establecimientos autorizados en   conformidad con la presente Directiva vaya precedido   del número 8 seguido de un guión , es decir « 8 - » ;    5 . para los intercambios intracomunitarios de los   productos contemplados por la presente Directiva , se   podrá completar con el número 8 seguido de un guión   ( es decir , « 8 - » ) el número de registro sanitario   de los establecimientos que concuerden con las disposiciones   de la Directiva 77/99/CEE .    Artículo 4    En lo referente a los productos que contienen otros   productos alimenticios y cuyo porcentaje de carne o de   producto cárnico es mínimo , serán aplicables las   disposiciones del Capítulo IV del Anexo A de la   Directiva 77/99/CEE ; no obstante , para la aplicación   del punto 22 , la autoridad competente decidirá los   periodos durante los que se efectuará el control . A   este fin , la autoridad competente tendrá en cuenta   los periodos durante los cuales se introducen , almacenan ,   manipulan y preparan en los establecimientos las carnes   frescas o los productos cárnicos y los productos   que contienen otros productos alimenticios y cuyo   porcentaje de carne de producto cárnico es mínimo ; el   control sólo afectará a la parte del   establecimiento prevista en el registro contemplado por   la presente Directiva .    El productor deberá declarar a la autoridad competente   los periodos en que se introducen , almacenan , manipulan   y preparan en su establecimiento la carne fresca o los   productos cárnicos y los productos que contienen otros   productos alimenticios y cuyo porcentaje de carne o de   producto cárnico es mínimo .    Artículo 5    1 . En el caso de los establecimientos que producen   productos que contienen otros productos alimenticios   y cuyo porcentaje de carne o de producto cárnico es   mínimo , el certificado de inspección veterinaria   previsto en el punto 10 del apartado 1 del artículo 3 de   la Directiva 77/99/CEE no será necesario para dichos   productos , siempre que el sello oficial vaya   acompañado por el número 8 seguido de un guión   ( es decir , « 8 - » ) delante del número de registro   del establecimiento .    2 . Los Estados miembros comunicarán a los demás   Estados miembros y a la Comisión los establecimientos   que se beneficien de las disposiciones del apartado 1 .    Artículo 6    Los Estados miembros aplicarán , a más tardar , el 1   de enero de 1984 , las disposiciones legislativas ,   reglamentarias y administrativas necesarias para   cumplir la presente Directiva e informarán de ello   inmediatamente a la Comisión .    Artículo 7    Los destinatarios de la presente Directiva serán   los Estados miembros .    Hecho en Bruselas , el 12 de abril de 1983 .    Por la Comisión    Poul DALSAGER    Miembro de la Comisión    (1) DO n º L 26 de 31 . 1 . 1977 , p. 85 .