CELEX: 32018D0316(02)
Language: sv
Date: 2018-03-14 00:00:00
Title: Kommissionens genomförandebeslut av den 14 mars 2018 om offentliggörande i Europeiska unionens officiella tidning av det sammanfattande dokument som avses i artikel 94.1 d i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 och av hänvisningen till offentliggörandet av produktspecifikationen för ett namn i vinsektorn (Ambt Delden [SUB])

16.3.2018   
            
            
               SV
            
            
               Europeiska unionens officiella tidning
            
            
               C 100/14
            
         KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEBESLUT
   av den 14 mars 2018
   om offentliggörande i Europeiska unionens officiella tidning av det sammanfattande dokument som avses i artikel 94.1 d i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 och av hänvisningen till offentliggörandet av produktspecifikationen för ett namn i vinsektorn
   (Ambt Delden [SUB])
   (2018/C 100/10)
   EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR BESLUTAT FÖLJANDE
   med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
   med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007 (1), särskilt artikel 97.3, och
   av följande skäl:
   
               (1)
            
            
               Nederländerna har ansökt om skydd av namnet ”Ambt Delden” i enlighet med del II avdelning II kapitel I avsnitt 2 i förordning (EU) nr 1308/2013.
            
         
               (2)
            
            
               I enlighet med artikel 97.2 i förordning (EU) nr 1308/2013 har kommissionen kontrollerat ansökan och dragit slutsatsen att villkoren i artiklarna 93–96, 97.1, 100, 101 och 102 i den förordningen är uppfyllda.
            
         
               (3)
            
            
               För att möjliggöra inlämning av förklaringar om invändningar i enlighet med artikel 98 i förordning (EU) nr 1308/2013 bör det sammanfattande dokument som avses i artikel 94.1 d i den förordningen och hänvisningen till det offentliggörande av produktspecifikationen som gjorts under det förberedande nationella förfarandet för att kontrollera ansökan om skydd av namnet ”Ambt Delden” offentliggöras i Europeiska unionens officiella tidning.
            
         HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
   Enda artikel
   Det sammanfattande dokument som upprättats i enlighet med artikel 94.1 d i förordning (EU) nr 1308/2013 och hänvisningen till offentliggörandet av produktspecifikationen för namnet ”Ambt Delden” (SUB) återfinns i bilagan till detta beslut.
   I enlighet med artikel 98 i förordning (EU) nr 1308/2013 tillgodoses genom detta offentliggörande rätten att göra invändningar mot skydd av namnet som avses i första stycket i denna artikel under två månader efter det att detta beslut har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
   
      Utfärdat i Bryssel den 14 mars 2018.
      
         
            På kommissionens vägnar
         
         Phil HOGAN
         
            Ledamot av kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EUT L 347, 20.12.2013, s. 671.
   
      BILAGA
      
         ”AMBT DELDEN”
      
      
         PDO-NL-02169
      
      
         Datum för inlämnande av ansökan: den 12 februari 2016
      
      SAMMANFATTANDE DOKUMENT
      1.   Namn som ska registreras
      
      ”Ambt Delden” (NL)
      2.   Typ av geografisk beteckning
      
      SUB – skyddad ursprungsbeteckning
      3.   Kategorier av vinprodukter
      
      
               
                  1.
               
               
                  Vin
               
            
               
                  3.
               
               
                  Likörvin
               
            
               
                  5.
               
               
                  Mousserande kvalitetsvin
               
            
               
                  15.
               
               
                  Vin från lätt torkade druvor
               
            
               
                  16.
               
               
                  Vin av övermogna druvor
               
            4.   Beskrivning av vinet eller vinerna
      
      
         Vin i kategori 1 Vin: rött, fruktigt, fylligt
      
      DRUVSORTER: Regent eller Pinotin eller en blandning av Regent eller Pinotin (andelen varierar beroende på årtal)
      ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER
      Färg: röd
      Arom: röda/svarta bär, lätt kryddig
      Smak: fruktig karaktär med fyllig smak. Milda tanniner
      ANALYTISKA EGENSKAPER
      
         Allmänna analytiska egenskaper
      
      
                  Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                   
               
            
                  Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Lägsta totala syrahalt
               
               
                  63,84  milliekvivalenter per liter
               
            
                  Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
               
               
                   
               
            
                  Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)
               
               
                   
               
            Sockerhalten ligger mellan 0,5 och 6 gram per liter.
      Högsta tillåtna berikning, avsyrning och, med förbehåll för godkännande av det behöriga ministeriet (jordbruk, natur och livsmedelskvalitet) i Nederländerna, syrning.
      Övriga analytiska egenskaper är i linje med de tillämpliga definitionerna i EU-förordningar och nederländska ministerieförordningar.
      
         Vin i kategori 1 Vin: vitt, torrt, fruktigt
      
      DRUVSORTER: Johanniter eller Souvignier Gris
      ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER
      Färg: vit
      Arom: mogen frukt, äpple, citrusfrukt
      Smak: fyllig fruktig karaktär med frisk, fyllig struktur
      ANALYTISKA EGENSKAPER
      
         Allmänna analytiska egenskaper
      
      
                  Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                   
               
            
                  Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Lägsta totala syrahalt
               
               
                  77,14  milliekvivalenter per liter
               
            
                  Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
               
               
                   
               
            
                  Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)
               
               
                   
               
            Sockerhalten ligger mellan 1 och 8 gram per liter.
      Högsta tillåtna berikning, avsyrning och, med förbehåll för godkännande av det behöriga ministeriet (jordbruk, natur och livsmedelskvalitet) i Nederländerna, syrning.
      Övriga analytiska egenskaper är i linje med de tillämpliga definitionerna i EU-förordningar och nederländska ministerieförordningar.
      
         Vin i kategori 1 Vin: vitt, torrt, fylligt
      
      DRUVSORT: Solaris
      ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER
      Färg: vit
      Arom: mogen frukt, blommig med lätta inslag av trä
      Smak: fyllig frukt med en fyllig, smörig struktur som kommer sig av fatlagring; fyllig eftersmak
      ANALYTISKA EGENSKAPER
      
         Allmänna analytiska egenskaper
      
      
                  Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                   
               
            
                  Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                  11,5 
               
            
                  Lägsta totala syrahalt
               
               
                  77,14  milliekvivalenter per liter
               
            
                  Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
               
               
                   
               
            
                  Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)
               
               
                   
               
            Sockerhalten ligger mellan 1 och 8 gram per liter.
      Högsta tillåtna berikning, avsyrning och, med förbehåll för godkännande av det behöriga ministeriet (jordbruk, natur och livsmedelskvalitet) i Nederländerna, syrning.
      Övriga analytiska egenskaper är i linje med de tillämpliga definitionerna i EU-förordningar och nederländska ministerieförordningar.
      
         Vin i kategori 1 Vin: rosé, fylligt, fruktigt
      
      DRUVSORTER: Regent eller Pinotin eller en blandning av Regent eller Pinotin (andelen varierar beroende på årtal)
      ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER
      Färg: laxrosa
      Arom: lätt kryddig, röda bär
      Smak: fruktig karaktär, om än med en fyllig smak och milda tanniner
      ANALYTISKA EGENSKAPER
      
         Allmänna analytiska egenskaper
      
      
                  Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                   
               
            
                  Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                  10
               
            
                  Lägsta totala syrahalt
               
               
                  63,84  milliekvivalenter per liter
               
            
                  Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
               
               
                   
               
            
                  Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)
               
               
                   
               
            Sockerhalten ligger mellan 1 och 8 gram per liter.
      Högsta tillåtna berikning, avsyrning och, med förbehåll för godkännande av det behöriga ministeriet (jordbruk, natur och livsmedelskvalitet) i Nederländerna, syrning.
      Övriga analytiska egenskaper är i linje med de tillämpliga definitionerna i EU-förordningar och nederländska ministerieförordningar.
      
         Vin i kategori 3 Likörvin: rött
      
      DRUVSORTER: Regent
      ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER
      Färg: röd
      Arom: söt, röda/svarta bär, lätt kryddig
      Smak: kryddig
      ANALYTISKA EGENSKAPER
      
         Allmänna analytiska egenskaper
      
      
                  Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                   
               
            
                  Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                  18
               
            
                  Lägsta totala syrahalt
               
               
                  63,84  milliekvivalenter per liter
               
            
                  Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
               
               
                   
               
            
                  Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)
               
               
                   
               
            Sockerhalten ligger mellan 50 och 100 gram per liter
      Högsta tillåtna berikning, avsyrning och, med förbehåll för godkännande av det behöriga ministeriet (jordbruk, natur och livsmedelskvalitet) i Nederländerna, syrning.
      Övriga analytiska egenskaper är i linje med de tillämpliga definitionerna i EU-förordningar och nederländska ministerieförordningar.
      
         Vin i kategori 5 Mousserande kvalitetsvin: vitt, fylligt, fruktigt
      
      DRUVSORTER: Johanniter eller Souvignier Gris
      ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER
      Färg: vit
      Arom: äpple, citrus
      Smak: fruktig, frisk med små bubblor, med en fylligare struktur
      ANALYTISKA EGENSKAPER
      
         Allmänna analytiska egenskaper
      
      
                  Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                   
               
            
                  Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                  10,5 
               
            
                  Lägsta totala syrahalt
               
               
                  79,8  milliekvivalenter per liter
               
            
                  Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
               
               
                   
               
            
                  Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)
               
               
                   
               
            Sockerhalten ligger mellan 2 och 12 gram per liter.
      Högsta tillåtna berikning, avsyrning och, med förbehåll för godkännande av det behöriga ministeriet (jordbruk, natur och livsmedelskvalitet) i Nederländerna, syrning.
      Övriga analytiska egenskaper är i linje med de tillämpliga definitionerna i EU-förordningar och nederländska ministerieförordningar.
      
         Vin i kategori 15 Vin från lätt torkade druvor: vitt
      
      DRUVSORTER: Johanniter eller Souvignier Gris eller Solaris
      ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER
      Färg: vit
      Arom: mogen frukt, citrusfrukt
      Smak: fyllig struktur, oljig, söt med friska, fylliga inslag
      ANALYTISKA EGENSKAPER
      
         Allmänna analytiska egenskaper
      
      
                  Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                   
               
            
                  Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                  9,4 
               
            
                  Lägsta totala syrahalt
               
               
                  79,8  milliekvivalenter per liter
               
            
                  Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
               
               
                   
               
            
                  Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)
               
               
                   
               
            Sockerhalten ligger mellan 100 och 220 gram per liter.
      Högsta tillåtna berikning, avsyrning och, med förbehåll för godkännande av det behöriga ministeriet (jordbruk, natur och livsmedelskvalitet) i Nederländerna, syrning.
      Övriga analytiska egenskaper är i linje med de tillämpliga definitionerna i EU-förordningar och nederländska ministerieförordningar.
      
         Vin i kategori 16 Vin av övermogna druvor: vitt
      
      DRUVSORTER: Johanniter eller Souvignier Gris eller Solaris
      ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER
      Färg: vit
      Arom: frukt, citrusfrukt
      Smak: fyllig struktur, oljig, söt med friska, fylliga inslag
      ANALYTISKA EGENSKAPER
      
         Allmänna analytiska egenskaper
      
      
                  Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                   
               
            
                  Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)
               
               
                  12
               
            
                  Lägsta totala syrahalt
               
               
                  73,15  milliekvivalenter per liter
               
            
                  Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
               
               
                   
               
            
                  Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)
               
               
                   
               
            Sockerhalten ligger mellan 20 och 80 gram per liter.
      Högsta tillåtna berikning, avsyrning och, med förbehåll för godkännande av det behöriga ministeriet (jordbruk, natur och livsmedelskvalitet) i Nederländerna, syrning.
      Övriga analytiska egenskaper är i linje med de tillämpliga definitionerna i EU-förordningar och nederländska ministerieförordningar.
      5.   Vinframställningsmetoder
      
      a)   
            Grundläggande oenologiska metoder
         
      
      
         Vin i kategori 1 Vin: rött, fruktigt, fylligt
      
      Specifika oenologiska metoder
      Jäsning av massan i minst fyra dagar
      Lagring på träfat i mellan 8 och 24 månader
      
         Vin i kategori 1 Vin: vitt, torrt, fruktigt
      
      Specifika oenologiska metoder
      Kalljäsning vid temperaturer under 18 °C (med undantag för temperaturökning i början av jäsningen och viner som inte är lättjästa)
      
         Vin i kategori 1 Vin: vitt, torrt, fylligt
      
      Specifika oenologiska metoder
      Kalljäsning vid temperaturer under 18 °C (med undantag för temperaturökning i början av jäsningen och viner som inte är lättjästa)
      Minst 50 % av volymen fatlagras i minst tre månader
      
         Vin i kategori 1 Vin: rosé, fylligt, fruktigt
      
      Specifika oenologiska metoder
      Kalljäsning vid temperaturer under 18 °C (med undantag för temperaturökning i början av jäsningen och viner som inte är lättjästa)
      
         Vin i kategori 3 Likörvin: rött
      
      Specifika oenologiska metoder
      Jäsning av massan i minst fyra dagar
      Lagring på träfat i minst två år
      Tillsättning av vinalkohol
      
         Vin i kategori 5 Mousserande kvalitetsvin: vitt, fylligt, fruktigt
      
      Specifika oenologiska metoder
      Kalljäsning vid temperaturer under 18 °C (med undantag för temperaturökning i början av jäsningen och viner som inte är lättjästa)
      En andra jäsning i flaska genom ”Méthode traditionnelle”
      
         Vin i kategori 15 Vin från lätt torkade druvor: vitt
      
      Specifika oenologiska metoder
      Sen skörd, handplockning.
      Naturlig torkning i minst två veckor.
      Framställning genom kalljäsning vid temperaturer under 18 °C (med undantag för temperaturökning i början av jäsningen och viner som inte är lättjästa)
      
         Vin i kategori 16 Vin av övermogna druvor: vitt
      
      Specifika oenologiska metoder
      Sen skörd med minst 110 Öchsle
      Framställning genom kalljäsning vid temperaturer under 18 °C (med undantag för temperaturökning i början av jäsningen och viner som inte är lättjästa)
      b)   
            Högsta avkastningar
         
      
      Röd, Regent
      65 hektoliter per hektar
      Röd, Pinotin
      65 hektoliter per hektar
      Vit, Souvignier Gris
      65 hektoliter per hektar
      Vit Souvignier Gris, vin från lätt torkade druvor
      20 hektoliter per hektar
      Vit Souvignier Gris, vin av övermogna druvor
      40 hektoliter per hektar
      Vit, Johanniter
      65 hektoliter per hektar
      Vit, Johanniter, vin från lätt torkade druvor
      20 hektoliter per hektar
      Vit, Johanniter, vin av övermogna druvor
      40 hektoliter per hektar
      Vit, Solaris
      55 hektoliter per hektar
      Vit, Solaris, vin från lätt torkade druvor
      20 hektoliter per hektar
      Vit, Solaris, vin av övermogna druvor
      40 hektoliter per hektar
      6.   Avgränsat område
      
      Ursprungsområdet för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Ambt Delden” ligger i Ambt Delden, som tillhör kommunen Hof van Twente (provinsen Overijssel).
      Ambt Delden omfattar de mindre samhällena Bentelo och Hengevelde, och orterna Azelo, Deldenerbroek, Deldeneresch, Wiene och Zeldam.
      I Ambt Delden beaktas endast de områden som har gleyjord med siltig lersand. Det definierade områdets yta uppgår till cirka 8 000 ha.
      7.   Huvudsakliga druvsorter
      
      
                   
               
               
                  Souvignier Gris B
               
            
                   
               
               
                  Pinotin N
               
            
                   
               
               
                  Solaris Regent N
               
            
                   
               
               
                  Johanniter B
               
            8.   Beskrivning av sambandet
      
      
         
            Jord
         
      
      Jordarten i Ambt Delden är relativt komplex, med växlande jordtyper som går samman med varandra.
      Denna skyddade ursprungsbeteckning är endast tillämplig på de områden med gleyjord i Ambt Delden som har siltig lersand.
      
         Beskrivning av gleyjord med hög humushalt:
      
      Detta är en sandig jord med ett mineralskikt som i de flesta fall är svart men ibland brunt. Dessa delar har kombinerats i detta område och skapat siltig lersand.
      
         Profiler för gleyjord med hög humushalt:
      
      Det översta skiktet, som är mellan 15 och 25 cm tjockt och rikt på humus, är främst mörkgrått till svart med en halt av organiskt material på mellan 5 och 10 %. Generellt sett ligger halten av lersand på mellan 15 och 25 % och halten av lermineraler ligger på mellan 6 och 10 %.
      Ett betydligt tyngre jordskikt (gleylera) följer de övre horisonter som innehåller lersand och lermineraler. Detta kallas för gleyjord med hög humushalt med en yta av lersand eller lera.
      Det tyngre lagret, som är 5 till 20 cm tjockt, har en halt av lersand på 30 till 60 % och en lerhalt på 15 till 30 % (om lerhalten är över 25 % är det lera, medan 25 till 35 % innebär att det är finlera).
      Sanden i det humusrika övre skiktet är till övervägande del mycket fin och måttligt fin. 80 cm under ytan är detta sandsubstrat ganska ofta kalkhaltigt.
      
         
            Klimat och miljö
         
      
      Ambt Delden ligger i området Twente, där genomsnittsklimatet (1971–2000) för vinodlingsperioden maj till september uppgick till följande (motsvarande siffror för Maastricht och det nationella genomsnittet inom parentes):
      
                  —
               
               
                  Genomsnittlig temperatur: 15,0 °C (15,6, 15,2)
               
            
                  —
               
               
                  Genomsnittlig lägsta temperatur: 9,7 °C (11,0, 10,5)
               
            
                  —
               
               
                  Genomsnittlig högsta temperatur: 19,9 °C (20,4, 19,7)
               
            
                  —
               
               
                  Genomsnittlig relativ fuktighet: 78,8 %, (76,8 %, 78,8 %)
               
            
                  —
               
               
                  Genomsnittlig nederbörd: 64,9 mm (64,7 mm, 64,9 mm) per månad; genomsnittligt antal soltimmar: 174,2 timmar (176,1 timmar, 185,1 timmar) per månad; något lägre nattemperaturer bidrar till framställningen av friska, fruktiga viner.
               
            
         
            Mänskliga aspekter (odling och framställning)
         
      
      Odlingen av druvor i denna region kännetecknas av flera åtgärder för att förbättra kvaliteten: först och främst urvalet av sorter som producerar mogna, aromatiska druvor i denna miljö, vilket främjas av en senare skörd (fram till slutet av oktober) som baseras på en mätning av druvornas mognad. De utvalda sorterna valdes dessutom för att uppnå en högre nivå av hållbarhet i fråga om odling (resistens).
      Andra odlingsegenskaper omfattar systemet Guyot, där bladväggen växer vertikalt, och den öppna druvzonen där solljusexponeringen optimeras för mogningen av druvorna, som växer bättre på grund av att löven i druvzonen avlägsnas (sol, snabb torkning). Dessutom är vinstockarna planterade i rader med mellan 2 och 2,2 meters mellanrum för att varje rad ska få tillräckligt med solexponering. Avståndet mellan växterna är mellan 1 och 1,2 meter, vilket även säkerställer att varje växt får tillräckligt med näringsämnen från jorden (runt 2,2 kvadratmeter per växt). Klasarna gallras för att de återstående klasarna ska kunna mogna bättre (socker, aromer). Ett av de viktigaste besluten under vinframställningen är när druvorna ska skördas. Detta fastställs baserat på en mycket precis övervakning av druvornas mognad, sockerhalt, syra (pH) och aromer för att se till att vinet får en hög kvalitet.
      Framställningen av vitt vin/rosévin utförs genom kalljäsning för att få fram de karakteristiska friska, fruktiga vinerna. De röda vinerna lagras på fat för att framställa smakrika viner. Vita viner kan till viss del lagras på fat för att framställa ett fylligare vin.
      
         
            Orsakssamband
         
      
      Vinets kvalitet kommer sig av en kombination av klimatet, jorden, vinmakningen och framställningen.
      Jorden bidrar till vinets kvalitet tack vare den gleyjord med hög humushalt som används för att plantera vinstockarna. Denna har en halt av lersand på 30 till 60 %, en betydande andel organiskt material (mellan 5 och 10 %) och ofta kalkhaltig sand i de djupare skikten.
      Lersand är idealisk för vinmakning eftersom den bevarar näringsämnen och fukt väl, vilket gör det möjligt för druvaromerna att utvecklas helt. Därmed blir vinet fylligt.
      Klimatet (mer av ett kontinentalklimat) bidrar till att uppnå den mognad som krävs, men med vinets friska och fruktiga smak (på grund av de något lägre nattemperaturerna).
      Det finns även mänskliga aspekter: De utvalda sorterna, den odlingsmetod som används (maximal användning av solljus, gallring av klasar), hanteringen av skörden (övervakning av socker, syror och aromer) och vinmakningen (kalljäsning och lagring på träfat), som i kombination med jorden och klimatet ser till att de viner som produceras är av hög kvalitet.
      De producerade vinernas organoleptiska och analytiska egenskaper, såsom den karakteristiska friska och fruktiga smaken på de vita vinerna och rosévinerna och de mjuka tanninerna i de röda vinerna, är resultatet av detta samband mellan jorden, klimatet och de mänskliga aspekterna.
      Andra kategorier av vinprodukter framställs utöver vin: Likörvin, mousserande kvalitetsvin, vin från lätt torkade druvor och vin av övermogna druvor.
      Likörvin framställs av basvinet med samma organoleptiska egenskaper som kategorin ”vin” för ”Ambt Delden” (som är ett resultat av kombinationen av jord, klimat och mänsklig verksamhet), men med den mängd restsocker som önskas för likörvin. Dessutom lagras det på träfat i minst två år (vilket låter vinet utvecklas ytterligare, med mildare tanniner och inslag av trä) och alkoholen utvecklas till en likör, genom tillsättning av vinalkohol.
      Mousserande vin framställs av basvinet med samma organoleptiska egenskaper som kategorin ”vin” för ”Ambt Delden” (det har samma friska, fruktiga smak som är ett resultat av kombinationen av jord, klimat och mänsklig verksamhet). Dessutom har det egenskaper som är ett resultat av omvandlingen av basvinet till mousserande vin, som inbegriper jäsning i flaskan (méthode traditionnelle), vilket skapar de eleganta bubblorna.
      Vin från lätt torkade druvor utvecklar en koncentration av socker och aromer genom det avgörande steg då man låter druvorna mogna under en längre tid och sedan låter dem torka i minst två veckor. Kalljäsning skapar ett vin med en effektiv alkoholhalt på minst 9,4 %.
      Koncentrationen av aromer i detta fruktiga vin är ett resultat av kombinationen av jord, klimat och mänsklig verksamhet.
      Vin av övermogna druvor utvecklar en sockerhalt på minst 110 Öchsle genom det avgörande steg då man låter druvorna mogna under en längre tid. Med kalljäsning och utan berikning skapar detta och kombinationen av jord, klimat och mänsklig verksamhet ett fruktigt vin med en effektiv alkoholhalt på minst 12 %.
      Detta tillvägagångssätt har vunnit oss medaljer varje år i flera tävlingar, både i Nederländerna och i utlandet (t.ex. i Wien och Berlin).
      9.   Väsentliga ytterligare villkor
      
      Inga ytterligare villkor är tillämpliga
      
         Länk till produktspecifikationen
      
      https://www.rvo.nl/sites/default/files/2016/08/Productdossier-Ambt-Delden.pdf