CELEX: 32012R0231
Language: lt
Date: 2012-03-09 00:00:00
Title: 2012 m. kovo 9 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 231/2012, kuriuo nustatomos Europos Parlamento ir Tarybos reglamento Nr. 1333/2008 II ir III prieduose išvardytų maisto priedų specifikacijos  Tekstas svarbus EEE

22.3.2012   
            
            
               LT
            
            
               Europos Sąjungos oficialusis leidinys
            
            
               L 83/1
            
         KOMISIJOS REGLAMENTAS (ES) Nr. 231/2012
   2012 m. kovo 9 d.
   kuriuo nustatomos Europos Parlamento ir Tarybos reglamento Nr. 1333/2008 II ir III prieduose išvardytų maisto priedų specifikacijos
   (Tekstas svarbus EEE)
   EUROPOS KOMISIJA,
   atsižvelgdama į Sutartį dėl Europos Sąjungos veikimo,
   atsižvelgdama į 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (EB) Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų (1), ypač į jo 14 straipsnį ir 30 straipsnio 4 dalį, ir į 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (EB) Nr. 1331/2008, nustatantį maisto priedų, fermentų ir kvapiųjų medžiagų leidimų suteikimo procedūrą (2), ypač į jo 7 straipsnio 5 dalį,
   kadangi:
   
               (1)
            
            
               reikėtų nustatyti Raglamento (EB) Nr. 1333/2008 II ir III prieduose išvardytų maisto priedų su kilme, grynumo kriterijais ir kita būtina informacija susijusias specifikacijas;
            
         
               (2)
            
            
               todėl anksčiau 2008 m. gruodžio 22 d. Komisijos direktyvoje 2008/128/EB, nustatančioje tam tikrus dažiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus (3), 2008 m. rugpjūčio 27 d. Komisijos direktyvoje 2008/84/EB, nustatančioje konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus (4), ir 2008 m. birželio 17 d. Komisijos direktyvoje 2008/60/EB, nustatančioje tam tikrus saldiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus (5), pateiktas maisto priedų specifikacijas reikėtų atnaujinti ir perimti į šį reglamentą. Todėl minėtas direktyvas reikėtų panaikinti;
            
         
               (3)
            
            
               būtina atsižvelgti į Jungtinio FAO/WHO maisto priedų ekspertų komiteto (JECFA) sudarytame Codex Alimentarius nustatytas specifikacijas ir analizės metodus;
            
         
               (4)
            
            
               Europos maisto saugos tarnyba (toliau – Tarnyba) pateikė savo nuomonę dėl glazūravimo medžiagos bazinio metakrilato kopolimero saugos (6). Minėtą maisto priedą po to leista naudoti konkrečiais naudojimo atvejais ir jam priskirtas E 1205 numeris. Todėl reikėtų nustatyti minėto maisto priedo specifikacijas;
            
         
               (5)
            
            
               remiantis maisto produktų gamintojų pateikta informacija, maisto dažikliai beta-apo-8′-karoteno rūgšties etilesteris (E 160 f) ir rudasis FK (E 154), bei pagalbinė medžiaga bentonitas (E 558), kuriame yra aliuminio, nebenaudojami. Todėl minėtų maisto priedų specifikacijų nereikėtų įtraukti į šį reglamentą;
            
         
               (6)
            
            
               2010 m. vasario 10 d. Tarnyba pateikė nuomonę dėl riebalų rūgščių sacharozės esterių (E 473), gautų iš riebalų rūgščių vinilesterių, saugos (7). Dabartines specifikacijas reikėtų atitinkamai pritaikyti, pirmiausia sumažinant didžiausią leidžiamąją priemaišų, keliančių susirūpinimą sauga, koncentraciją;
            
         
               (7)
            
            
               šiuo metu taikomus konkrečius grynumo kriterijus reikėtų pritaikyti sumažinant didžiausią leidžiamąją tam tikrų sunkiųjų metalų koncentraciją, jei įmanoma ir jei JECFA nustatyta koncentracija yra mažesnė nei šiuo metu taikoma. Atsižvelgiant į tai, turėtų būti sumažinta didžiausia leidžiamoji teršalo 4-metilimidazolo koncentracija amoniakinėje karamelėje (E 150 c), sulfatuotų pelenų – beta karotene (E 160 a (i)) ir magnio bei šarminių druskų – kalcio karbonate (E 170). Šio metodo nereikėtų taikyti tik priedams trinatrio citratui (E 331 (iii)) (švino kiekis), karageninui (E 407) ir apdorotiems raudondumbliams (E 407 a) (kadmio kiekis), nes gamintojai pareiškė, kad techniškai nebūtų įmanoma laikytis griežtesnių, JECFA kiekius atitinkančių Sąjungos nuostatų. Bendro suvartojamo kiekio dalis, kurią šie du teršalai (švinas ir kadmis) sudaro minėtuose trijuose atskiruose maisto prieduose, nelaikoma didele. Tačiau fosfatams (E 338–E 341 ir E 450–E 452) dėl naujų gamybos procesų pokyčių reikėtų nustatyti naujas vertes, kurios būtų gerokai žemesnės nei nurodytosios JECFA, atsižvelgiant į naujausias Tarnybos rekomendacijas dėl suvartojamo arseno (ypač neorganinio) kiekio sumažinimo (8). Be to, saugos sumetimais reikėtų numatyti naują nuostatą dėl arseno glutamo rūgštyje (E 620). Atsižvelgus į viską, šie pritaikymai yra naudingi vartotojui, nes didžiausia leidžiamoji sunkiųjų metalų koncentracija yra griežčiau ribojama apskritai ir daugumoje maisto priedų. Kad ateityje būtų lengviau priimti sprendimus pagal Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 12 straipsnį, specifikacijose turėtų būti nurodyta išsami informacija apie maisto priedo gamybos procesą ir pradines medžiagas;
            
         
               (8)
            
            
               specifikacijose nereikėtų nurodyti organoleptinių skonio savybių tyrimo, nes negalima tikėtis, kad kontrolės institucijos tirtų cheminės medžiagos skonį;
            
         
               (9)
            
            
               specifikacijose nereikėtų nurodyti klasių, nes tokia nuoroda neturi papildomos naudos;
            
         
               (10)
            
            
               specifikacijose nereikėtų nurodyti bendrojo kriterijaus „sunkieji metalai“, nes šis kriterijus yra susijęs ne su toksiškumu, o su bendruoju analizės metodu. Atskirų sunkiųjų metalų kriterijai yra susiję su toksiškumu ir yra nurodyti specifikacijose;
            
         
               (11)
            
            
               kai kurie maisto priedai šiuo metu yra išvardyti skirtingose Direktyvos 95/2/EB nuostatose įvairiais pavadinimais (karboksimetilceliuliozė (E 466), skersinio ryšio natrio karboksimetilceliuliozė (E 468), fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė (E 469) ir bičių vaškas, baltas ir geltonas (E 901)) (9). Todėl šiuo reglamentu nustatytose specifikacijose turėtų būti nurodyti minėti įvairūs pavadinimai;
            
         
               (12)
            
            
               dabartinės nuostatos dėl policiklinių aromatinių angliavandenilių (PAA) yra per daug bendros ir nesusijusios su sauga, tad jas reikėtų pakeisti nurodant didžiausią leidžiamąją atskirų PAA, kurie yra svarbūs maisto priedams augalinėms anglims (E 153) ir mikrokristaliniam vaškui (E 905), koncentraciją. Taip pat reikėtų nustatyti didžiausią leidžiamąją formaldehido koncentraciją karagenine (E 407) ir apdorotuose raudondumbliuose (E 407 a), tam tikrus agaro (E 406) mikrobiologinius kriterijus ir didžiausią leidžiamąją salmonella spp. koncentraciją fermantacijos būdu gautame manitolyje (E 421 (ii));
            
         
               (13)
            
            
               reikėtų leisti naudoti 2-propanolį (izopropanolį, izopropilo alkoholį) maisto priedams kurkuminui (E 100) ir paprikų ekstraktui (E 160 c) gaminti pagal JECFA specifikacijas, nes Tarnyba šią naudojimo paskirtį laiko saugia (10). Gaminant gelano dervą (E 418) vietoj 2-propanolio reikėtų leisti naudoti etanolį, jeigu gatavas produktas tebeatitinka visas kitas specifikacijas ir etanolis laikomas saugesniu;
            
         
               (14)
            
            
               reikėtų nurodyti košinelio, karminų rūgšties, karminų (E 120) dažančiojo komponento procentinę dalį, nes didžiausia leidžiamoji koncentracija turi būti nustatoma atsižvelgiant į šio komponento kiekį;
            
         
               (15)
            
            
               karotenų (E 160 a) pakategorių numeravimo sistemą reikėtų atnaujinti siekiant suderinti ją su Codex alimentarius numeravimo sistema;
            
         
               (16)
            
            
               specifikacijose taip pat turėtų būti nurodyta kieto pavidalo pieno rūgštis (E 270) , nes ją dabar galima gaminti kieto pavidalo ir dėl to nekyla susirūpinimo;
            
         
               (17)
            
            
               reikėtų pakoreguoti dabartinę bevandenio mononatrio citrato (E 331 (i)) nuodžiūvio temperatūros vertę, nes dabartinėmis sąlygomis cheminė medžiaga suskyla. Taip pat reikėtų patikslinti trinatrio citrato (E 331 (iii)) džiovinimo sąlygas, siekiant pagerinti metodo atkuriamumą;
            
         
               (18)
            
            
               reikėtų pakoreguoti dabartinę konkrečią alfa tokoferolio (E 307) absorbcijos vertę ir, kadangi sorbo rūgšties (E 200) sublimacijos taškas nėra svarbus, jį reikėtų pakeisti tirpumo bandymu. nizino (E 234) ir natamicino (E 235) gamybai naudojamų bakterinių šaltinių specifikacijas reikėtų atnaujinti pagal dabartinę taksonominę nomenklatūrą;
            
         
               (19)
            
            
               kadangi dėl naujoviškų gamybos metodų maisto prieduose yra mažiau teršalų, aliuminio kiekį maisto prieduose reikėtų apriboti. Siekiant padidinti teisinį tikrumą ir nediskriminavimą reikėtų nustatyti pereinamąjį laikotarpį maisto priedų gamintojams, per kurį jie galėtų prisitaikyti prie tokių apribojimų;
            
         
               (20)
            
            
               vadovaujantis atitinkama 1996 m. birželio 7 d. pateikta Maisto produktų mokslinio komiteto nuomone (11), turėtų būti nustatyta didžiausia leidžiamoji aliuminio kooncentracija atitinkamuose maisto prieduose, visų pirma kalcio fosfatuose (E 341 (i)-(iii)), skirtuose naudoti maisto produktuose kūdikiams bei mažiems vaikams (12). Atsižvelgiant į tai, taip pat reikėtų nustatyti didžiausią leidžiamąją aliuminio koncentraciją kalcio citrate (E 333);
            
         
               (21)
            
            
               didžiausia leidžiamoji aliuminio koncentracija kalcio fosfatuose (E 341 (i)–(iii)), dinatrio difosfate (E 450 (i)) ir kalcio divandenilio difosfate (E 450 (vii)) turėtų derėti su 2008 m. gegužės 22 d. Tarnybos nuomone (13). Jei techniškai įmanoma ir jei aliuminis sudaro didelę bendro suvartojamo kiekio dalį, dabartinę leidžiamąją koncentraciją reikėtų sumažinti. Atsižvelgiant į tai, atskirų maisto dažiklių aliuminio dažalus reikėtų leisti naudoti tik jei tai techniškai būtina;
            
         
               (22)
            
            
               dėl nuostatų, susijusių su didžiausia leidžiamąja aliuminio koncentracija dikalcio fosfate (E 341 (ii)), trikalcio fosfate (E 341 (iii)) ir kalcio divandenilio difosfate (E 450 (vii)), ir dėl galimo tiekimo trūkumo neturėtų kilti trikdžių rinkai;
            
         
               (23)
            
            
               vadovaujantis 2010 m. kovo 25 d. Komisijos reglamentu (ES) Nr. 258/2010, kuriuo importuojamam Indijos kilmės arba iš Indijos siunčiamam pupenių tirštikliui nustatomi specialieji reikalavimai dėl užteršimo pentachlorfenoliu ir dioksinais rizikos (14), reikėtų nustatyti didžiausią leidžiamąją teršalo pentachlorfenolio koncentraciją pupenių dervoje (E 412);
            
         
               (24)
            
            
               vadovaudamosi 2006 m. gruodžio 19 d. Komisijos reglamento (EB) Nr. 1881/2006, nustatančio didžiausias leistinas tam tikrų teršalų maisto produktuose koncentracijas (15), 48 konstatuojamąja dalimi, reikalaujama, kad valstybės narės ištirtų kituose maisto produktuose aptinkamą teršalą 3-MCPD, kad būtų galima apsvarstyti būtinybę nustatyti šios cheminės medžiagos didžiausias leidžiamąsias koncentracijas. Prancūzijos valdžios institucijos pateikė duomenų apie didelę 3-MCPD koncentraciją maisto priede glicerolyje (E 422) ir nurodė, kiek šio maisto priedo vidutiniškai naudojama įvairių kategorijų maisto produktuose. Reikėtų nustatyti didžiausią leidžiamąją 3-MCPD koncentraciją šiame konkrečiame maisto priede, kad gatavas produktas nebūtų užterštas daugiau, nei leidžiama, atsižvelgiant į praskiedimo koeficientą;
            
         
               (25)
            
            
               dėl analizės metodų raidos reikėtų atnaujinti tam tikras dabartines specifikacijas. Dabartinė koncentracijos ribinė vertė „neaptinkama“ yra susijusi su analizės metodų raida ir turėtų būti pakeista konkrečiais maisto priedams riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriams (E 472 a–f), riebalų rūgščių poliglicerolio esteriams (E 475) ir riebalų rūgščių 1,2-propandiolio esteriams (E 477) skirtais skaičiais;
            
         
               (26)
            
            
               reikėtų atnaujinti specifikacijas, susijusias su riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esterių (E 472 c) gamybos procesu, nes dabar naudojami nebe šarmai, o jų švelnesnio poveikio druskos;
            
         
               (27)
            
            
               dabartinis maisto priedams riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriams (E 472 c) ir riebalų rūgščių mono- ir digliceridų mono- ir diacetilvyno rūgšties esteriams (E 472 e) taikomas kriterijus „laisvosios riebalų rūgštys“ netinka. Jį reikėtų pakeisti kriterijumi „rūgščių skaičius“, nes juo geriau išreiškiamas laisvųjų rūgščių grupių titrimetrinis skaičiavimas. Tai atitinka 71-ąją JECFA maisto priedų ataskaitą (16), kurioje tokie pakeitimai padaryti dėl riebalų rūgščių mono- ir digliceridų mono- ir diacetilvyno rūgšties esterių (E 472 e);
            
         
               (28)
            
            
               klaidingą maisto priedo magnio oksido (E 530) aprašymą reikėtų ištaisyti remiantis gamintojų pateikta informacija, kad jis atitiktų Europos farmakopėją (17). Taip pat reikėtų atnaujinti dabartinę didžiausią leidžiamąją redukuojančiosios medžiagos koncentraciją maisto priede gliukono rūgštyje (E 574), nes šio koncentracijos techniškai neįmanoma išlaikyti. Šiuo metu naudojamą nuodžiūviu pagrįstą metodą vandens kiekiui ksilitolyje (E 967) nustatyti reikėtų pakeisti tinkamesniu metodu;
            
         
               (29)
            
            
               į šį reglamentą nereikėtų perimti kai kurių dabartinių maisto priedo kandelila vaško (E 902) specifikacijų, nes jos yra klaidingos. Reikėtų pakoreguoti kalcio divandenilio difosfato (E 450 vii) su P2O5 susijusį įrašą;
            
         
               (30)
            
            
               dabartiniame su taumatinu (E 957) susijusiame įraše „Analizės duomenys“ reikėtų pakoreguoti skaičiavimo koeficientą. Šis koeficientas turi būti naudojamas taikant Kjeldalio metodą, pagrįstą azoto nustatymu, bendrajam cheminės medžiagos kiekiui apskaičiuoti. Skaičiavimo koeficientą reikėtų atnaujinti remiantis atitinkamomis publikacijomis apie taumatiną (E 957);
            
         
               (31)
            
            
               Tarnyba įvertino steviolio glikozidų kaip saldiklių saugą ir pateikė savo nuomonę 2010 m. kovo 10 d. (18). Steviolio glikozidus, kuriems priskirtas E 960 numeris, leista naudoti aiškiai apibrėžtomis sąlygomis. Todėl reikėtų nustatyti šio maisto priedo specifikacijas;
            
         
               (32)
            
            
               dėl pasikeitusios taksonominės klasifikacijos reikėtų atnaujinti dabartines eritritoliui (E 968) gaminti naudojamų žaliavų (mielių) specifikacijas;
            
         
               (33)
            
            
               reikėtų pakoreguoti dabartinę muiliaus ekstrakto (E 999) specifikaciją, susijusią su pH spektru, siekiant suderinti ją su JECFA;
            
         
               (34)
            
            
               reikėtų leisti kartu naudoti citrinų rūgštį ir fosforo rūgštį (šiuo metu jas abi atskirai leidžiama naudoti maisto priedui polidekstrozei (E 1200) gaminti), jei gatavas produktas tebeatitinka grynumo specifikacijas, nes taip būtų gaunamas didesnis kiekis ir būtų lengviau kontroliuoti reakcijos kinetiką. Toks pakeitimas nekelia susirūpinimo sauga;
            
         
               (35)
            
            
               polimero molekulinės masės negalima išreikšti vienu dydžiu (kitaip, nei mažų molekulių). Tam tikras polimeras gali būti sudarytas iš skirtingos masės molekulių. Molekulių pasiskirstymas gali priklausyti nuo polimero gavimo būdo. Polimero fizikinės savybės ir elgsena yra susijusios su tam tikros masės molekulių svoriu ir pasiskirstymu mišinyje. Keletas matematinių modelių mišinį aprašo skirtingai, kad paaiškintų molekulių pasiskirstymą mišinyje. Mokslinėje literatūroje rekomenduojama iš skirtingų esamų modelių polimerams apibūdinti rinktis vidutinį svorinį molekulinį svorį (Mw). Reikėtų atitinkamai pakoreguoti polivinilpirolidono (E 1201) specifikacijas;
            
         
               (36)
            
            
               dėl dabartinėse 1,2-propandiolio (E 1520) specifikacijose nurodyto kriterijaus „distiliacijos intervalas“ daromos tyrimo rezultatams prieštaraujančios išvados. Todėl šis kriterijus turėtų būti pataisytas ir pervadintas „Distiliavimo bandymu“;
            
         
               (37)
            
            
               šiame reglamente nustatytos priemonės atitinka Maisto grandinės ir gyvūnų sveikatos nuolatinio komiteto nuomonę ir nei Europos Parlamentas, nei Taryba joms neprieštarauja,
            
         PRIĖMĖ ŠĮ REGLAMENTĄ:
   1 straipsnis
   Maisto priedų specifikacijos
   Šiuo reglamentu nustatomos Reglamento Nr. 1333/2008 II ir III prieduose išvardytų maisto priedų, įskaitant dažiklius ir saldiklius, specifikacijos.
   2 straipsnis
   Panaikinimas
   Direktyvos 2008/60/EB, 2008/84/EB ir 2008/128/EB panaikinamos nuo 2012 m. gruodžio 1 d.
   3 straipsnis
   Pereinamojo laikotarpio priemonės
   Maisto produktai, kuriuose yra maisto priedų ir kurie buvo teisėtai pateikti rinkai iki 2012 m. gruodžio 1 d., bet neatitinka šio reglamento, gali būti toliau parduodami, kol baigsis jų atsargos.
   4 straipsnis
   Įsigaliojimas
   Šis reglamentas įsigalioja dvidešimtąją dieną po jo paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.
   Jis taikomas nuo 2012 m. gruodžio 1 d.
   Tačiau priede nustatytos maisto priedo steviolio glikozidų (E 960) ir bazinio metakrilato kopolimero (E 1205) specifikacijos taikomos nuo šio reglamento įsigaliojimo datos.
   
      Šis reglamentas privalomas visas ir tiesiogiai taikomas valstybėse narėse.
      Priimta Briuselyje 2012 m. kovo 9 d.
      
         
            Komisijos vardu
         
         
            Pirmininkas
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  OL L 354, 2008 12 31, p. 16.
   
      (2)  OL L 354, 2008 12 31, p. 1.
   
      (3)  OL L 6, 2009 1 10, p. 20.
   
      (4)  OL L 253, 2008 9 20, p. 1.
   
      (5)  OL L 158, 2008 6 18, p. 17.
   
      (6)  EMST maisto priedų ir į maistą dedamų maistinių medžiagų specialistų grupė (ANS); Europos Komisijos prašymu pateikta mokslinė nuomonė dėl bazinio metakrilato kopolimero naudojimo kaip maisto priedo. EMST leidinys (2010 m.), 8(2):1513.
   
      (7)  EMST maisto priedų ir į maistą dedamų maistingių medžiagų specialistų grupė (ANS); Europos Komisijos prašymu pateikta mokslinė nuomonė dėl riebalų rūgščių sacharozės esterių, gautų iš riebalų rūgščių vinilesterių, saugos ir dėl papildomo leidimo naudoti dėl riebalų rūgščių sacharozės esterius kvapiosiose medžiagose. EMST leidinys (2010 m.), 8(3):1512.
   
      (8)  EMST teršalų maisto grandinėje specialistų grupė (CONTAM); Mokslinė nuomonė dėl arseno maisto produktuose. EMST leidinys (2009 m.), 7(10):1351.
   
      (9)  OL L 61, 1995 3 18, p. 1.
   
      (10)  EMST maisto priedų ir į maistą dedamų maistinių medžiagų specialistų grupė (ANS); Mokslinė nuomonė dėl kurkumino (E 100) kaip maisto priedo pakartotinio vertinimo. EMST leidinys (2010 m.) 8(9):1679.
   
      (11)  Nuomonė dėl maisto priedų maistinių medžiagų preparatuose, skirtuose naudoti mišiniuose kūdikiams, tolesnio maitinimo mišiniuose kūdikiams ir nujunkymui nuo krūties skirtuose maisto produktuose. Maisto produktų mokslinio komiteto ataskaita (40-tas leidimas, p. 13–30, 1997 m.).
   
      (12)  Kaip apibrėžta 2006 m. gruodžio 5 d. Komisijos direktyvoje 2006/125/EB dėl perdirbtų grūdinių maisto produktų ir maisto kūdikiams bei mažiems vaikams (Kodifikuota redakcija, OL L 339, 2006 12 6, p. 16).
   
      (13)  Komisijos prašymu pateikta Maisto priedų, kvapiųjų medžiagų, perdirbimo medžiagų ir besiliečiančių su maistu medžiagų mokslininkų grupės nuomonė dėl su maistu suvartojamo aliuminio kiekio saugos. EMST leidinys (2008 m.) 754, p. 1–34.
   
      (14)  OL L 80, 2010 3 26, p. 28.
   
      (15)  OL L 364, 2006 12 20, p. 5.
   
      (16)  PSO techninių ataskaitų serijos, Nr. 956, 2010 m.
   
      (17)  EP 7.0, 2 tomas, p. 2415–2416.
   
      (18)  EFSA Maisto priedų ir į maistą dedamų maistinių medžiagų specialistų grupė; mokslinė nuomonė dėl steviolio glikozidų kaip maisto priedo naudojimo. EMST leidinys (2010 m.), 8(4):1537.
   
      PRIEDAS
      
         Pastaba: Etileno oksido negalima naudoti maisto priedams sterilizuoti
      
         Aliuminio dažalai, skirti naudoti dažikliuose, tik jei aiškiai nurodyta
      
      
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Aliuminio dažalai yra gaminami aliuminio oksidą vandeniniame tirpale veikiant dažikliais, atitinkančiais grynumo kriterijus, nustatytus atitinkamose specifikacijų monografijose. Aliuminio oksidas – paprastai šviežiai pagaminta nedžiovinta medžiaga, gaunama aliuminio sulfatui arba chloridui reaguojant su natrio arba kalcio karbonatu ar hidrokarbonatu, arba su amoniaku. Dažalams pasigaminus, produktas filtruojamas, plaunamas vandeniu ir džiovinamas. Gatavame produkte gali būti nesureagavusio aliuminio oksido.
               
            
                  HCl netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  ΝaΟΗ netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (tik E 127 eritrozinui)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (natūraliomis sąlygomis)
                  Atitinkamiems dažikliams taikomi specifiniai grynumo kriterijai.
               
            
         E 100 KURKUMINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralus geltonasis CI Nr. 3, kurkumos geltonasis dažiklis, diferoilmetanas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Kurkuminas gaunamas tirpikliais ekstrahuojant kurkumą, t. y., Curcuma longa L. padermių susmulkintus šakniastiebius. Koncentruotiems kurkumino milteliams gauti ekstraktas gryninamas kristalizuojant. Produktą iš esmės sudaro kurkuminai; t. y. dažantysis komponentas (1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksi fenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas) ir įvairiomis dalimis du jo dimetoksidariniai. Gali būti nedideli kiekiai natūraliai kurkume esančių aliejų ir dervų.
                  Kurkuminas taip pat gali būti naudojamas kaip aliuminio dažalai; aliuminio kiekis ne didesnis kaip 30 %.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: etilacetatą, acetoną, anglies dioksidą, dichlormetaną, n-butanolį, metanolį, etanolį, heksaną, 2-propanolį.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75300
               
            
                  EINECS
               
               
                  207-280-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas
                           
                        
                              II
                           
                           
                              1-(4-hidroksifenil)-7-(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas
                           
                        
                              III
                           
                           
                              1,7-bis(4-hidroksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas
                           
                        
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              C21H20O6
                              
                           
                        
                              II
                           
                           
                              C20H18O5
                              
                           
                        
                              III
                           
                           
                              C19H16O4
                              
                           
                        
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  
                              I.
                           
                           
                              368,39
                           
                        
               
                  
                              II.
                           
                           
                              338,39
                           
                        
               
                  
                              III.
                           
                           
                              308,39
                           
                        
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 90 %
                  
                     1 607, kai bangos ilgis apytikriai lygus 426 nm, tirpiklis etanolis
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Oranžiškai geltoni kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas etanolyje atitinka maždaug 426 nm
               
            
                  Lydymosi intervalas
               
               
                  179–182 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Etilacetatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, pavieniui arba junginyje
               
            
                  Acetonas
               
            
                  n-butanolis
               
            
                  Metanolis
               
            
                  Etanolis
               
            
                  Heksanas
               
            
                  2-propanolis
               
            
                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 101 (i) RIBOFLAVINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Laktoflavinas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                   
               
            
                  EINECS
               
               
                  201-507-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo(g)pteridin-2,4(3H,10H)-dionas; 7,8-dimetil-10-(1′-D-ribitil)izoaloksazinas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C17H20N4O6
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  376,37
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 98 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
                  
                      328, kai bangos ilgis apytikriai lygus 444 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Geltoni arba oranžiškai geltoni, truputį kvepiantys kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  A375/A267 santykis yra 0,31–0,33
               
               
                  vandeninis tirpalas
               
            
                  A444/A267 santykis yra 0,36–0,39
               
            
                  Maksimumas atitinka maždaug 375 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo –115° iki –140°, 0,05 N natrio hidroksido tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 101 (ii) RIBOFLAVIN-5′-FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio riboflavin-5′-fosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Šios specifikacijos taikomos riboflavin 5′-fosfatui, kuriame yra nedidelis kiekis laisvojo riboflavino ir riboflavino difosfato
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                   
               
            
                  EINECS
               
               
                  204-988-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Mononatrio(2R,3R,4S)-5-(3′)10′-dihidro-7′,8′-dimetil-2′,4′-diokso-10′-benzo[γ]pteridinil)-2,3,4-trihidroksipentilfosfatas; Riboflavin-5′-monofosfato esterio mononatrio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Dihidrato: C17H20N4NaO9P · 2H2O
               
            
                  Bevandenės druskos: C17H20N4NaO9P
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  514,36
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 95 % skaičiuojant C17H20N4NaO9P.2H2O
                  
                      250, kai bangos ilgis apytikriai lygus 375 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Geltoni arba oranžiškai geltoni, higroskopiniai, truputį kvepiantys kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  A375/A267 santykis yra 0,30–0,34
               
               
                  vandeninis tirpalas
               
            
                  A444/A267 santykis yra 0,35–0,40
               
            
                  Maksimumas atitinka maždaug 375 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 38° iki + 42°, 5 mol/l HCl tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne didesnis kaip 8 % (100 °C, 5 val. vakuume virš P2O5) skaičiuojant dihidratui
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 25 %
               
            
                  Neorganiniai fosfatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % (skaičiuojant PO4 bevandenei medžiagai)
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Riboflavinas (laisvas): ne daugiau kaip 6 %
                  Riboflavino difosfatas: ne daugiau kaip 6 %
               
            
                  Pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 70 mg/kg (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 102 TARTRAZINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis geltonasis CI Nr. 4
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Tartrazinas gaminamas iš 4-amino-benzensulfonrūgšties, diazotintos naudojant vandenilio chloridą ir natrio nitritą. Diazo junginys tuomet sujungiamas su 4,5-dihidro-5-okso-1-(4sulfofenil)-1H-pirazol-3-karboksirūgštimi arba su metilo esteriu, etilo esteriu ar šios karboksirūgšties druska. Susidarę dažai gryninami ir išskiriami kaip natrio druska. Tartraziną iš esmės sudaro trinatrio 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilatas ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantieji komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Tartrazinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  19140
               
            
                  EINECS
               
               
                  217-699-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Trinatrio-5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C16H9N4Na3O9S2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  534,37
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska.
                  
                      530, kai bangos ilgis apytikriai lygus 426 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Šviesiai oranžiniai milteliai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Geltona
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 426 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  4-hidrazinobenzensulfonrūgštis
               
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  4-aminobenzen-1-sulfonrūgštis
               
            
                  5-okso-1-(4-sulfofenil)-2-pirazolin-3-karboksirūgštis
               
            
                  4,4′-diazoaminodi(benzensulfonrūgštis)
               
            
                  Tetrahidroksigintaro rūgštis
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 104 CHINOLINO GELTONASIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis geltonasis CI Nr. 13
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Chinolino geltonasis gaminamas sulfoninant 2-(2-chinolil)indan-1,3-dioną arba mišinį, kuriame yra apie du trečdalius 2-(2-chinolil)indan-1,3-diono ir vienas trečdalis 2-(2-(6-metilchinolil))indan-1,3-diono. Chinolino geltonąjį iš esmės sudaro šio junginio disulfonatų (daugiausia), monosulfonatų ir trisulfonatų mišinio natrio druskos ir pagalbiniai dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Chinolino geltonasis yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  47005
               
            
                  EINECS
               
               
                  305-897-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  2-(2-chinolil)indan-1,3-diono disulfonatų dinatrio druskos (pagrindinis komponentas)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C18H9N Na2O8S2 (pagrindinis komponentas)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  477,38 (pagrindinis komponentas)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 70 % skaičiuojant natrio druska.
                  Chinolino geltonojo sudėtis yra tokia:
                  Bendro dažiklių kiekio:
                  
                              —
                           
                           
                              2-(2-chinolil)indan-1,3-diono disulfonatų dinatrio druskos turi sudaryti ne mažiau kaip 80 %
                           
                        
                              —
                           
                           
                              2-(2-chinolil)indan-1,3-diono monosulfonatų natrio druskos neturi būti daugiau kaip 15 %
                           
                        
                              —
                           
                           
                              2-(2-chinolil)indan-1,3-diono trisulfonato trinatrio druskos neturi būti daugiau kaip 7 %
                           
                        
                      865 (pagrindinio komponento), kai bangos ilgis apytikriai lygus 411 nm, vandeninis acto rūgšties tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Geltoni milteliai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Geltona
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 411 nm, vandeninis acto rūgšties tirpalas, kurio pH 5
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 4,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  2-metilchinolinas
               
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  2-metilchinolinsulfonrūgštis
               
            
                  Ftalio rūgštis
               
            
                  2,6-dimetilchinolinas
               
            
                  2,6-dimetilchinolinsulfonrūgštis
               
            
                  2-(2-chinolil)indan-1,3-dionas
               
               
                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 110 SAULĖLYDŽIO GELTONASIS FCF
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis geltonasis CI Nr. 3, oranžinis geltonasis S
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Saulėlydžio geltonąjį FCF iš esmės sudaro dinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonatas ir pagalbinės pagalbiniai dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantieji komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Saulėlydžio geltonasis FCF gaminamas diazotinant 4-aminobenzensulfonrūgštį naudojant vandenilio chloridą ir natrio nitritą arba sulfato rūgštį ir natrio nitritą. Diazo junginys sujungiamas su 6-hidroksi-2-naftalen-sulfonrūgštimi. Dažai išskiriami kaip natrio druska ir išdžiovinami.
                  Saulėlydžio geltonasis FCF yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  15985
               
            
                  EINECS
               
               
                  220-491-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C16H10N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  452,37
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  
                      555, kai bangos ilgis apytikriai lygus 485 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudonai oranžiniai milteliai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Oranžinė
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 485 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 5,0 %
               
            
                  1-(fenilazo)-2-naftalenolis (Sudanas I)
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  4-aminobenzen-1-sulfonrūgštis
               
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis
               
            
                  6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis
               
            
                  7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis
               
            
                  4,4′-diazoaminodi(benzensulfonrūgštis)
               
            
                  6,6′-oksidi(naftalen-2-sulfonrūgštis)
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 120 KOŠENILIS, KARMINO RŪGŠTIS, KARMINAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralus raudonasis CI Nr. 4
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Karminai ir karmino rūgštis yra gaunami iš vandeninių, vandeninių-alkoholinių ar alkoholinių košenilio, kurį sudaro išdžiovinti moteriškosios lyties vabzdžių Dactylopius coccus Costa kūnai, ekstraktų.
                  Dažantysis komponentas yra karmino rūgštis.
                  Manoma, kad pagamintuose aliuminio karmino rūgšties (karminų) dažaluose aliuminio ir karmino rūgšties molinis santykis yra lygus 1:2.
                  Parduodamuose produktuose dažantysis komponentas jungiasi su amonio, kalcio, kalio arba natrio katijonais, su vienu arba kelių katijonų deriniu; gali būti šių katijonų perteklius.
                  Parduodamuose produktuose gali būti baltyminės medžiagos, kurios šaltinis yra vabzdžiai, taip pat gali būti laisvojo karminato arba nedidelis likutis nesujungtų aliuminio katijonų.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75470
               
            
                  EINECS
               
               
                  Košenilis: 215-680-6; karmino rūgštis: 215-023-3; karminai: 215-724-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  7-β-D-gliukopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoantracen-2-karboksirūgštis (karmino rūgštis); karminas yra hidratuotas šios rūgšties ir aliuminio jonų chelatas.
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C22H20O13 (karmino rūgštis)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  492,39 (karmino rūgštis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Karmino rūgšties kiekis ekstraktuose yra ne mažesnis kaip 2,0 %, chelatuose karmino rūgšties kiekis ne mažesnis kaip 50 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudona arba tamsiai raudona puri arba kieta masė, arba milteliai. Košenilio ekstraktas paprastai yra tamsiai raudonas skystis, bet milteliams gauti gali būti išdžiovintas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 518 nm, vandeninis amonio tirpalas
                  Karmino rūgšties maksimumas atitinka maždaug 494 nm, praskiesto vandenilio chlorido tirpalas
                  
                      139 karmino rūgšties maksimumas atitinka maždaug 494 nm, praskiesto vandenilio chlorido tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 122 AZORUBINAS, KARMUAZINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis raudonasis CI Nr. 3
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Azorubiną iš esmės sudaro dinatrio 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonatas ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Azorubinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  14720
               
            
                  EINECS
               
               
                  222-657-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C20H12N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  502,44
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  
                      510, kai bangos ilgis apytikriai lygus 516 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo raudonos iki kaštoninės spalvos milteliai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Raudona
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 516 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis
               
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  4-hidroksinaftalen-1-sulfonrūgštis
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 123 AMARANTAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis raudonasis CI Nr. 9
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Amarantą iš esmės sudaro trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6-disulfonatas ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Amarantas gaminamas jungiant 4-amino-1-naftalensulfonrūgštį su 3-hidroksi-2,7-naftalendisulfonrūgštimi.
                  Amarantas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  16185
               
            
                  EINECS
               
               
                  213-022-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6-disulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  604,48
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  
                      440, kai bangos ilgis apytikriai lygus 520 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rausvai rudi milteliai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Raudona
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 520 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 3,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis
               
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis
               
            
                  6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis
               
            
                  7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis
               
            
                  7-hidroksinaftalen-1,3,6-trisulfonrūgštis
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 124 PONSO 4R, KOŠENILIS RAUDONASIS A
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis raudonasis CI Nr. 7, naujasis kokcinas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Ponso 4R iš esmės sudaro trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-6,8-disulfonatas ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Ponso 4R gaminamas jungiant diazotintą naftiono rūgštį su G rūgštimi (2-naftol-6,8- disulfonrūgštį) ir verčiant sujungtą produktą trinatrio druska.
                  Ponso 4R yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  16255
               
            
                  EINECS
               
               
                  220-036-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-6,8-disulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  604,48
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska
                  
                      430, kai bangos ilgis apytikriai lygus 505 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rausvi milteliai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Raudona
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 505 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis
               
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis
               
            
                  3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis
               
            
                  6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis
               
            
                  7-hidroksinaftalen-1,3,6-trisulfonrūgštis
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 127 ERITROZINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis raudonasis CI Nr. 14
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Eritroziną iš esmės sudaro dinatrio 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoato monohidratas ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Eritrozinas gaunamas jodinant fluoresceiną – rezorcinolio ir ftalio anhidrido kondensatą.
                  Eritrozinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  45430
               
            
                  EINECS
               
               
                  240-474-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoato monohidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C20H6I4Na2O5 H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  897,88
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 87 % skaičiuojant bevandene natrio druska
                  
                     1 100, kai bangos ilgis apytikriai lygus 526 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudoni milteliai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Raudona
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 526 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Neorganiniai jodidai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % (skaičiuojant natrio jodidu)
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai (išskyrus fluoresceiną)
               
               
                  Ne daugiau kaip 4,0 %
               
            
                  Fluoresceinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  Trijodrezorcinolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  2-(2,4-dihidroksi-3,5-dijodbenzoil) benzenkarboksirūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Iš tirpalo, kurio pH 7–8, ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 129 ALURA RAUDONASIS AC
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis raudonasis CI Nr. 17
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Alura raudonąjį AC iš esmės sudaro dinatrio 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonato-fenilazo)naftalen-6-sulfonatas ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Alura raudonasis gaminamas jungiant diazotintą 5-amino-4-metoksi-2-toluensulfonrūgštį su 6-hidroksi-2-naftalensulfonrūgštimi.
                  Alura raudonasis AC yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  16035
               
            
                  EINECS
               
               
                  247-368-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo) naftalen-6-sulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C18H14N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  496,42
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  
                      540, kai bangos ilgis apytikriai lygus 504 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai raudoni milteliai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Raudona
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 504 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 3,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  6-hidroksi-2-naftalensulfonrūgšties natrio druska
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 %
               
            
                  4-amino-5-metoksi-2-metilbenzen sulfonrūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  6,6-oksibis(2-naftalensulfonrūgšties) dinatrio druska
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % ekstrahuojant iš tirpalo, kurio pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 131 MĖLYNASIS PATENTUOTAS V
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis mėlynasis CI Nr. 5
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Mėlynąjį patentuotąjį V iš esmės sudaro [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetiliden)2,5-cikloheksadien-1-iliden] dietilamonio hidroksido vidinės druskos kalcio arba natrio junginys ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas, ir (arba) kalcio sulfatas.
                  Leidžiama naudoti kalio druską.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  42051
               
            
                  EINECS
               
               
                  222-573-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetiliden)-2,5-cikloheksadien-1-iliden]dietilamonio hidroksido vidinės druskos kalcio arba natrio junginys
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Kalcio junginys: C27H31N2O7S2Ca1/2
                  
                  Natrio junginys: C27H31N2O7S2Na
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Kalcio junginys: 579,72
                  Natrio junginys: 582,67
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  
                     2 000, kai bangos ilgis apytikriai lygus 638 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai mėlyni milteliai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Mėlyna
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 638 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  3-hidroksibenzaldehidas
               
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  3-hidroksibenzenkarboksirūgštis
               
            
                  3-hidroksi-4-sulfobenzenkarboksirūgštis
               
            
                  N,N-dietilaminobenzensulfonrūgštis
               
            
                  Leukobazė
               
               
                  Ne daugiau kaip 4,0 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % ekstrahuojant iš tirpalo, kurio pH 5
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 132 INDIGOTINAS, INDIGOKARMINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis mėlynasis CI Nr. 1
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Indigotiną iš esmės sudaro dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,5′-disulfonato ir dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,7′-disulfonato mišinys ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Indigotinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
                  Indigokarminas gaunamas sulfonuojant indigą. Procesas užbaigiamas kaitinant indigą (arba indigo pastą) su sieros rūgštimi. Dažai išskiriami ir išgryninami.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  73015
               
            
                  EINECS
               
               
                  212-728-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,5′-disulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C16H8N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  466,36
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska;
                  dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,7′-disulfonato: ne daugiau kaip 18 %
                  
                      480, kai bangos ilgis apytikriai lygus 610 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai mėlyni milteliai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Mėlyna
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 610 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Išskyrus dinatrio 3,3′-diokso-2,2′-biindoliliden-5,7′-disulfonatą: ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  izatin-5-sulfonrūgštis
               
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %
               
            
                  5-sulfoantranilo rūgštis
               
            
                  Antranilo rūgštis
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 133 BRILIANTINIS MĖLINASIS FCF
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis mėlynasis CI Nr. 2
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Briliantinį mėlynąjį FCF iš esmės sudaro dinatrio α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil)-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dieniliden)toluen-2-sulfonatas bei jo izomerai ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Briliantinis mėlynasis FCF yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  42090
               
            
                  EINECS
               
               
                  223-339-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-[4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dieniliden]toluen-2-sulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C37H34N2Na2O9S3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  792,84
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska
                  
                     1 630, kai bangos ilgis apytikriai lygus 630 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rausvai mėlyni milteliai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Mėlyna
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 630 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 6,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  2-, 3-ir 4-formilbenzensulfonrūgščių bendras kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 %
               
            
                  3-[(etil)(4-sulfofenil)amino]metilbenzen sulfonrūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 %
               
            
                  Leukobazė
               
               
                  Ne daugiau kaip 5,0 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 140 (i) CHLOROFILAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralus žaliasis CI Nr. 3, magnio chlorofilas, magnio feofitinas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Chlorofilai gaunami tirpikliais ekstrahuojant valgomuosius augalus, žolę, liucerną ir dilgėles. Vėliau šalinant tirpiklį iš chlorofilų gali būti visiškai arba iš dalies pašalinti natūraliai juose esantys kompleksodario magnio jonai ir susidaro atitinkami feofitinai. Pagrindiniai dažikliai yra feofitinai ir magnio chlorofilai. Ekstrahuotame produkte, iš kurio yra pašalintas tirpiklis, yra kitų pigmentų, pvz., karotenoidų, taip pat aliejų, riebalų ir vaškų, patekusių iš žaliavinės medžiagos. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, 2-propanolį ir heksaną.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75810
               
            
                  EINECS
               
               
                  Chlorofilai: chlorofilas a: chrorofilas b: 208-272-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Pagrindiniai dažantieji komponentai:
                  fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il)propionatas, (feofitinas a), arba jo magnio kompleksinis junginys (chlorofilas a);
                  fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il) propionatas, (feofitinas b), arba jo magnio kompleksinis junginys (chlorofilas b)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Chlorofilas a (magnio kompleksinis junginys): C55H72MgN4O5
                  
                  Chlorofilas a: C55H74N4O5
                  
                  Chlorofilas b (magnio kompleksinis junginys): C55H70MgN4O6
                  
                  Chlorofilas b: C55H72N4O6
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Chlorofilas a (magnio kompleksinis junginys): 893,51
                  Chlorofilas a: 871,22
                  Chlorofilas b (magnio kompleksinis junginys): 907,49
                  Chlorofilas b: 885,20
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Chlorofilų ir jų magnio kompleksinių junginių bendras kiekis yra ne mažesnis kaip 10 %
                  
                      700, kai bangos ilgis apytikriai lygus 409 nm, tirpiklis chloroformas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Kietos vaškiškos medžiagos, kurių spalva gali keistis nuo šviesiai žalios iki tamsiai žalios atsižvelgiant į tai, kiek medžiagoje yra kompleksodario magnio jonų
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 409 nm, tirpiklis chloroformas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Acetonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, pavieniui arba junginyje
               
            
                  Metiletilketonas
               
            
                  Metanolis
               
            
                  Etanolis
               
            
                  2-propanolis
               
            
                  Heksanas
               
            
                  Dichlormetanas:
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 140 (ii) CHLOROFILINAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralus žaliasis CI Nr. 5, natrio chlorofilinas, kalio chlorofilinas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Chlorofilinų šarminių metalų druskos yra gaunamos muilinant tirpikliais ekstrahuojamus valgomųjų augalų, žolės, liucernos ir dilgėlių ekstraktus. Muilinant pašalinamos metilo bei fitolio esterių grupės ir iš dalies gali skilti ciklopentenilo žiedas. Karboksigrupės neutralizuojamos susidarant kalio ir (arba) natrio druskoms.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, 2-propanolį ir heksaną.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75815
               
            
                  EINECS
               
               
                  287-483-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Pagrindinių dažančiųjų komponentų rūgštinė forma:
                  
                              —
                           
                           
                              3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionatas (chlorofilinas a)
                              ir
                           
                        
                              —
                           
                           
                              3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionatas (chlorofilinas b).
                           
                        Atsižvelgiant į hidrolizės laipsnį ciklopentenilo žiedas gali skilti ir dėl to susidarytų trečioji karboksigrupė.
                  Dar gali būti magnio kompleksinių junginių.
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Chlorofilinas a (rūgštinė forma): C34H34N4O5
                  
                  Chlorofilinas b (rūgštinė forma): C34H32N4O6
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Chlorofilinas a: 578,68
                  Chlorofilinas b: 592,66
                  Kiekviena gali padidėti dar 18 daltonų, jei skyla ciklopentenilo žiedas
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Chlorofilinų bendras kiekis ėminyje, džiovintame 1 h 100 °C, yra ne mažesnis kaip 95 %
                  
                      700, kai bangos ilgis apytikriai lygus 405 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 9
                  
                      140, kai bangos ilgis apytikriai lygus 653 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 9
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai žali arba mėlyni (juodi) milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumai atitinka maždaug 405 nm ir 653 nm, vandeninis fosfatinis buferis, kurio pH 9
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Acetonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, pavieniui arba junginyje
               
            
                  Metiletilketonas
               
            
                  Metanolis
               
            
                  Etanolis
               
            
                  2-propanolis
               
            
                  Heksanas
               
            
                  Dichlormetanas:
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 141 (i) CHLOROFILŲ VARIO KOMPLEKSINIAI JUNGINIAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralus žaliasis CI Nr. 3, vario chlorofilas, vario feofitinas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Vario chlorofilai susidaro į medžiagą, gautą ekstrahuojant valgomuosius augalus, žolę, liucerną ir dilgėles, pridedant vario druskų. Produkte, iš kurio yra pašalintas tirpiklis, yra kitų pigmentų, pvz., karotenoidų, taip pat riebalų ir vaškų, patekusių iš žaliavinės medžiagos. Pagrindinis dažiklis yra vario feofitinai. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, 2-propanolį ir heksaną.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75810
               
            
                  EINECS
               
               
                  Vario chlorofilas a: 239-830-5; vario chrorofilas b: 246-020-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  [fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il)propionato] varis (II) (vario chlorofilas a);
                  [fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il)propionato] varis (II), (vario chlorofilas b)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Vario chlorofilas a: C55H72Cu N4O5
                  
                  Vario chlorofilas b: C55H70Cu N4O6
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Vario chlorofilas a: 932,75
                  Vario chlorofilas b: 946,73
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Vario chlorofilų bendras kiekis yra ne mažesnis kaip 10 %
                  
                      540, kai bangos ilgis apytikriai lygus 422 nm, tirpiklis chloroformas
                  
                      300, kai bangos ilgis apytikriai lygus 652 nm, tirpiklis chloroformas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Vaškiška kieta medžiaga, kurios spalva gali keistis nuo mėlynai žalios iki tamsiai žalios, atsižvelgiant į žaliavinę medžiagą
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumai atitinka maždaug 422 ir 652 nm, tirpiklis chloroformas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Acetonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, pavieniui arba junginyje
               
            
                  Metiletilketonas
               
            
                  Metanolis
               
            
                  Etanolis
               
            
                  2-propanolis
               
            
                  Heksanas
               
            
                  Dichlormetanas:
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Vario jonai
               
               
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg
               
            
                  Bendras vario kiekis
               
               
                  Ne didesnis kaip 8,0 % bendro vario feofitinų kiekio
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 141 (ii) CHLOROFILINŲ VARIO KOMPLEKSINIAI JUNGINIAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio-vario chlorofilinas, kalio-vario chlorofilinas, natūralus žaliasis CI Nr. 5
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Vario chlorofilinų šarminių metalų druskos yra gaunamos pridedant vario druskų į produktą, gautą muilinant tirpikliais ekstrahuojamus valgomųjų augalų, žolės, liucernos ir dilgėlių ekstraktus. Muilinant pašalinamos metilo bei fitolio esterių grupės ir iš dalies gali skilti ciklopentenilo žiedas. Į išgrynintus chlorofilinus pridedant vario druskų karboksigrupės neutralizuojamos ir susidaro kalio ir (arba) natrio druskos.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, 2-propanolį ir heksaną.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75815
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Pagrindinių dažiklių rūgštinė forma: 3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionato vario kompleksinis junginys (vario chlorofilinas a) ir 3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionato vario kompleksinis junginys (vario chlorofilinas b)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Vario chlorofilinas a (rūgštinė forma): C34H32Cu N4O5
                  
                  Vario chlorofilinas b (rūgštinė forma): C34H30Cu N4O6
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Vario chlorofilinas a: 640,20
                  Vario chlorofilinas b: 654,18
                  Kiekviena gali padidėti dar 18 daltonų, jei skyla ciklopentenilo žiedas.
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Chlorofilinų bendras kiekis ėminyje, džiovintame 1 h 100 °C, yra ne mažesnis kaip 95 %
                  
                      565, kai bangos ilgis apytikriai lygus 405 nm, vandeninis fosfatinis buferis, kurio pH 7,5
                  
                      145, kai bangos ilgis apytikriai lygus 630 nm, vandeninis fosfatinis buferis, kurio pH 7,5
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo tamsiai žalios iki mėlynos (juodos) spalvos milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumai atitinka maždaug 405 nm ir 630 nm, vandeninis fosfatinis buferis, kurio pH 7,5
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Acetonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, pavieniui arba junginyje
               
            
                  Metiletilketonas
               
            
                  Metanolis
               
            
                  Etanolis
               
            
                  2-propanolis
               
            
                  Heksanas
               
            
                  Dichlormetanas:
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Vario jonai
               
               
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg
               
            
                  Bendras vario kiekis
               
               
                  Ne didesnis kaip 8,0 % bendro vario chlorofilinų kiekio
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 142 ŽALIASIS S
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis žaliasis CI Nr. 4, briliantinė žaluma BS
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Žaliąjį dažiklį S iš esmės sudaro N-[4-(dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)metilen]-2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metil-metanaminio natrio druska ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Žaliasis S yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  44090
               
            
                  EINECS
               
               
                  221-409-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilen]2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metil-metanaminio natrio druska; Natrio 5-[4-dimetilamino-α-(4-dimetiliminocikloheksa-2,5-dieniliden)benzil]-6-hidroksi-7-sulfonato-naftalen-2-sulfonatas (kitas cheminis pavadinimas)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C27H25N2NaO7S2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  576,63
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska.
                  
                     1 720, kai bangos ilgis apytikriai lygus 632 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai mėlyni ar tamsiai žali milteliai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Mėlyna arba žalia
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 632 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  4,4′-bis(dimetilamino)benzhidrilo alkoholis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  4,4′-bis(dimetilamino)benzofenonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Leukobazė
               
               
                  Ne daugiau kaip 5,0 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 150a PAPRASTOJI KARAMELĖ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Šarminė karamelė
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Paprastoji karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė). Karamelinimui skatinti galima naudoti rūgštis, šarmus ir druskas, išskyrus amonio junginius ir sulfitus.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                   
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-435-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo tamsiai rudos iki juodos spalvos skysčiai ar kietosios medžiagos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 %
               
            
                  Fosforilceliulioze surišto dažiklio kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 %
               
            
                  Spalvos intensyvumas (1)
                  
               
               
                  0,01–0,12
               
            
                  Bendras azoto kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Bendras sieros kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 150b ŠARMINĖ SULFITINĖ KARAMELĖ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Šarminė sulfitinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant sulfitams (sulfitinei rūgščiai, kalio sulfitui, kalio hidrosulfitui, natrio sulfitui ir natrio hidrosulfitui); amonio junginiai nenaudojami.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                   
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-435-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo tamsiai rudos iki juodos spalvos skysčiai ar kietosios medžiagos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis
               
               
                  Daugiau kaip 50 %
               
            
                  Spalvos intensyvumas (2)
                  
               
               
                  0,05–0,13
               
            
                  Bendras azoto kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % (3)
                  
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (3)
                  
               
            
                  Bendras sieros kiekis
               
               
                  0,3–3,5 % (3)
                  
               
            
                  DEAE celiulioze surištos sieros kiekis
               
               
                  Daugiau kaip 40 %
               
            
                  Optinio tankio procentinė dalis, tenkanti DEAE celiulioze surištam dažikliui
               
               
                  19–34
               
            
                  Optinių tankių (A280/560) santykis
               
               
                  Daugiau kaip 50
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 150c AMONIAKINĖ KARAMELĖ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Amoniakinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant amonio junginiams (amoniakui, amonio karbonatui, amonio hidrokarbonatui ir amonio fosfatui); sulfito junginiai nenaudojami.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                   
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-435-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai rudi arba juodi skysčiai ar kietosios medžiagos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 %
               
            
                  Fosforilceliulioze surišto dažiklio kiekis
               
               
                  Daugiau kaip 50 %
               
            
                  Spalvos intensyvumas (4)
                  
               
               
                  0,08–0,36
               
            
                  Amoniakinis azotas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % (5)
                  
               
            
                  4-metilimidazolas
               
               
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg (5)
                  
               
            
                  2-acetil-4-tetrahidroksibutilimidazolas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (5)
                  
               
            
                  Bendras sieros kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (5)
                  
               
            
                  Bendras azoto kiekis
               
               
                  0,7–3,3 % (5)
                  
               
            
                  Optinio tankio procentinė dalis, tenkanti fosforilceliulioze surištam dažikliui
               
               
                  13–35
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 150d SULFITINĖ AMONIAKINĖ KARAMELĖ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Sulfitinė amoniakinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant sulfitams ir amonio junginiams (sieros rūgščiai, kalio sulfitui, kalio hidrosulfitui, natrio sulfitui, natrio hidrosulfitui, amoniakui, amonio karbonatui, amonio hidrokarbonatui, amonio fosfatui, amonio sulfatui, amonio sulfitui ir amonio hidrosulfitui).
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                   
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-435-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai rudi arba juodi skysčiai ar kietosios medžiagos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis
               
               
                  Daugiau kaip 50 %
               
            
                  Spalvos intensyvumas (6)
                  
               
               
                  0,10–0,60
               
            
                  Amoniakinis azotas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,6 % (7)
                  
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (7)
                  
               
            
                  4-metilimidazolas
               
               
                  Ne daugiau kaip 250 mg/kg (7)
                  
               
            
                  Bendras azoto kiekis
               
               
                  0,3–1,7 % (7)
                  
               
            
                  Bendras sieros kiekis
               
               
                  0,8–2,5 % (7)
                  
               
            
                  Azoto ir sieros santykis nuosėdose, gautose nusodinant alkoholiu
               
               
                  0,7–2,7
               
            
                  Alkoholiu nusodintų nuosėdų optinių tankių santykis (8)
                  
               
               
                  8–14
               
            
                  Optinių tankių (A280/560) santykis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 151 BRILIANTINIS JUODASIS BN, JUODASIS DAŽIKLIS PN
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis juodasis CI Nr. 1
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Briliantinį juodąjį BN iš esmės sudaro tetranatrio 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo] naftalen-1,7-disulfonatas ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Briliantinis juodasis BN yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  28440
               
            
                  EINECS
               
               
                  219-746-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Tetranatrio 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo] naftalen-1,7-disulfonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C28H17N5Na4O14S4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  867,69
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska.
                  
                      530, kai bangos ilgis apytikriai lygus 570 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Juodi milteliai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Juodai melsva
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 570 nm, vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 4 % (išreiškiant dažų kiekiu)
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  4-acetamido-5-hidroksinaftalen-1,7-disulfonrūgštis
               
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,8 %
               
            
                  4-amino-5-hidroksinaftalen-1,7-disulfonrūgštis
               
            
                  8-aminonaftalen-2-sulfonrūgštis
               
            
                  4,4′-diazoaminodi(benzensulfonrūgštis)
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 153 AUGALINĖS ANGLYS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Augalinis juodasis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Augalinės aktyvintosios anglys gaminamos karbonizuojant augalines medžiagas, pvz., medieną, celiuliozės likučius, durpes ir kokoso riešutų bei kitus kevalus.. Taip gauta aktyvinta anglis sumalama veleniniu smulkintuvu ir gauti aktyvintos anglies milteliai apdorojami ciklonu. Smulkios dalelės išgryninamos plaunant vandenilio chloridu, neutralizuojamos ir išdžiovinamos. Gautas produktas tradiciškai vadinamas augaliniu juoduoju. Intensyviau dažantys produktai gaunami smulkias daleles toliau apdorojant ciklonu arba dar kartą sumalant ir po to išplaunant rūgštimi. Augalines anglis sudaro smulkios anglies dalelės. Jose gali būti nedidelis kiekis azoto, vandenilio ir deguonies. Pagamintas produktas gali sugerti nedidelį kiekį drėgmės.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  77266
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-153-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Anglis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C
               
            
                  Santykinė atominė masė
               
               
                  12,01
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Anglies kiekis ne mažesnis kaip 95 % skaičiuojant bevandenei ir bepelenei medžiagai
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 12 % (120 °C, 4 val.)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Juodi bekvapiai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpios vandenyje ir organiniuose tirpikliuose
               
            
                  Degimas
               
               
                  Pakaitintos iki raudonumo, anglys dega lėtai be liepsnos
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Pelenai (bendras kiekis)
               
               
                  Ne daugiau kaip 4,0 % (uždegimo temperatūra: 625 °C)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai
               
               
                  Benzo(a)pireno mažiau kaip 50 μg/kg ekstrakte, gautame nepertraukiamo ekstrahavimo aparatu ekstrahuojant 1 g produkto 10 g gryno cikloheksano.
               
            
                  Šarminiame tirpale tirpi medžiaga
               
               
                  Filtratas, gautas po 2 g ėminio virinimo 20 ml N natrio hidroksido ir filtravimo, turi būti bespalvis
               
            
         E 155 RUDASIS HT
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis rudasis CI Nr. 3
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Rudąjį HT iš esmės sudaro dinatrio 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilenbisazo)di(naftalen-1-sulfonatas) ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas.
                  Rudasis HT yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  20285
               
            
                  EINECS
               
               
                  224-924-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilenbisazo)di(naftalen-1-sulfonatas)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C27H18N4Na2O9S2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  652,57
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 70 % skaičiuojant natrio druska
                  
                      403, kai bangos ilgis apytikriai lygus 460 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rausvai rudi milteliai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Ruda
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 460 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 10,0 % (TLC metodas)
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,7 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai tirpalo pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 160 a (i) BETA KAROTENAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis oranžinis CI Nr. 5
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Šios specifikacijos daugiausia taikomos visiems beta karoteno trans-izomerams, ir mažiems kiekiams kitų karotenoidų. Praskiesti ir stabilizuoti preparatai gali turėti skirtingus cis-ir trans-izomerų santykius
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  40800
               
            
                  EINECS
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  beta karotenas, beta, beta karotenas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  536,88
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 96 % suminio dažiklių kiekio (išreiškiant beta karotenu)
                  
                     2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo raudonos iki rusvai raudonos spalvos kristalai ar kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 453–456 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Karotenoidai, išskyrus beta karoteną: ne daugiau kaip 3,0 % bendro dažiklių kiekio
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 160 a (ii) AUGALINIAI KAROTENAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis oranžinis CI Nr. 5
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Augaliniai karotenai gaunami tirpikliais ekstrahuojant veislių valgomuosius augalus, morkas, augalinius aliejus, žolę, liucerną ir dilgėles.
                  Pagrindinis dažantis komponentas yra karotenoidai, kurių didžiausią dalį sudaro beta karotenas. Gali būti alfa ir gama karoteno bei kitų pigmentų. Be dažančių pigmentų šioje medžiagoje gali būti aliejų, riebalų ir vaškų, natūraliai esančių šaltinio medžiagoje.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, metanolį, etanolį, 2-propanolį, heksaną (9), dichlormetaną ir anglies dioksidą.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75130
               
            
                  EINECS
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Βeta karotenas: C40H56
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Βeta karotenas: 536,88
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Karotenų kiekis (skaičiuojant beta karotenu) yra ne mažesnis kaip 5 %. Produktuose, gautuose ekstrahuojant augalinius aliejus: ne mažiau kaip 0,2 % valgomųjų riebalų
                  
                     2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 440–457 nm ir 470–486 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Acetonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, pavieniui arba junginyje
               
            
                  Metiletilketonas
               
            
                  Metanolis
               
            
                  2-propanolis
               
            
                  Heksanas
               
            
                  Etanolis
               
            
                  Dichlormetanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 160 a (iii) BETA KAROTENAS IŠ Blakeslea trispora
         
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis oranžinis CI Nr. 5
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gaunamas rauginimo būdu, naudojant grybo Blakeslea trispora veislių mišrią dviejų lytiškai poruojamų tipų (+) ir (–) kultūrą. Beta karotenas iš biomasės ekstrahuojamas etilacetatu arba izobutilacetatu, vėliau 2-propanoliu ir iškristalinamas. Kristalinį produktą iš esmės sudaro trans beta karotenas. Kadangi tai natūralus procesas, maždaug 3 % produkto sudaro jam būdingų karotenoidų mišinys.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  40800
               
            
                  EINECS
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Βeta karotenas; beta, beta karotenas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  536,88
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 96 % bendro dažiklių kiekio (išreiškiant beta karotenu)
                  
                     2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudoni, rusvai raudoni arba purpurinės (violetinės) spalvos kristalai ar kristalų milteliai (spalva priklauso nuo ekstrahavimo tirpiklio ir kristalizavimo sąlygų)
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 453–456 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Etilacetatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,8 %, pavieniui arba junginyje
               
            
                  Etanolis
               
            
                  Izobutilacetatas: ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  2-propanolis: ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Karotenoidai, išskyrus beta karoteną: ne daugiau kaip 3,0 % bendro dažiklių kiekio
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Mielės
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 kolonijų vienam gramui
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 25 gramuose
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 gramuose
               
            
         E 160 a (iv) DUMBLIŲ KAROTENAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis oranžinis CI Nr. 5
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Karotinų mišinys taip pat gali būti gaunamas iš dumblių veislių Dunaliella salina, augančių dideliuose druskinguose Whyalla ežeruose Pietų Australijoje. Beta karotenas ekstrahuojamas naudojant eterinį aliejų. Preparatas yra 20–30 % suspensija valgomajame aliejuje. Trans- ir cis-izomerų santykis yra 50/50–71/29 intervale.
                  Pagrindinis dažantis komponentas yra karotenoidai, kurių didžiausią dalį sudaro beta karotenas. Gali būti alfa karoteno, liuteino, zeaksantino ir beta kriptoksantino. Be dažančių pigmentų šioje medžiagoje gali būti aliejų, riebalų ir vaškų, natūraliai esančių šaltinio medžiagoje.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75130
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Βeta karotenas: C40H56
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Βeta karotenas: 536,88
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Karotenų kiekis (skaičiuojant beta karotenu) yra ne mažesnis kaip 20 %
                  
                     2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 440–457 nm ir 474–486 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Natūralūs valgomojo aliejaus tokoferoliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 160 b ANATAS, BIKSINAS, NORBIKSINAS
      
      I)   TIRPIKLIAIS EKSTRAHUOJAMAS BIKSINAS IR NORBIKSINAS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralusis oranžinis CI Nr. 4
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Biksinas gaunamas anato medžio (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą ekstrahuojant vienu ar daugiau šių tirpiklių: acetonu, metanoliu, heksanu ar dichlormetanu, anglies dioksidu, tirpiklį po to pašalinant.
                  Norbiksinas gaunamas biksino ekstraktą hidrolizuojant vandeniniais šarmų tirpalais.
                  Biksine ir norbiksine gali būti kitų medžiagų, ekstrahuojamų iš anato sėklų.
                  Biksino milteliuose yra keli dažantieji komponentai (tarp jų pagrindinis yra biksinas, kuris gali būti cis-ir trans-izomerų pavidalu). Taip pat gali būti biksino terminio skaidymo produktų.
                  Norbiksino milteliuose pagrindinis dažantysis komponentas yra biksino hidrolizės produktai natrio arba kalio druskų pavidalu. Gali būti tiek cis-, tiek trans-izomerų.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75120
               
            
                  EINECS
               
               
                  Anato: anato sėklų ekstraktas: 289-561-2; biksinas: 230-248-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Biksinas:
               
               
                  6′-metilvandenilis-9′-cis-6,6′-diapokaroten-6,6′-dikarboksilatas
               
            
                  6′-metilvandenilis-9′-trans-6,6′-diapokaroten-6,6′-dikarboksilatas
               
            
                  Norbiksinas:
               
               
                  9′-cis-6,6′-diapokaroten-6,6′-dikarboksirūgštis
               
            
                  9′-trans-6,6′-diapokaroten-6,6′-dikarboksirūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Biksinas:
               
               
                  C25H30O4
                  
               
            
                  Norbiksinas:
               
               
                  C24H28O4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Biksinas:
               
               
                  394,51
               
            
                  Norbiksinas:
               
               
                  380,48
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Biksino milteliuose bendras karotenoidų kiekis ne mažesnis kaip 75 % skaičiuojant biksinu
               
            
                  Norbiksino milteliuose bendras karotenoidų kiekis ne mažesnis kaip 25 % skaičiuojant norbiksinu
               
            
                  Biksinas:
               
               
                  
                     2 870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 502 nm, tirpiklis chloroformas
            
                  Norbiksinas:
               
               
                  
                     2 870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 482 nm, KOH tirpalas
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rausvai rudi milteliai, suspensija ar tirpalas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Biksinas:
               
               
                  maksimumas atitinka maždaug 502 nm, tirpiklis chloroformas
               
            
                  Norbiksinas:
               
               
                  maksimumas atitinka maždaug 482 nm, praskiestas KOH tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Acetonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, pavieniui arba junginyje
               
            
                  Metanolis
               
            
                  Heksanas
               
            
                  Dichlormetanas:
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            ii)   ŠARMAIS EKSTRAHUOJAMAS ANATAS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralusis oranžinis CI Nr. 4
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Vandenyje tirpus anatas gaunamas vandeniniu šarmų (natrio arba kalio hidroksido) tirpalu ekstrahuojant anato medžio (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą.
                  Vandenyje tirpiame anate pagrindinis dažantysis komponentas yra norbiksinas, biksino hidrolizės produktas, natrio arba kalio druskų pavidalu. Gali būti tiek cis-, tiek trans-izomerų.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75120
               
            
                  EINECS
               
               
                  Anatas: anato sėklų ekstraktas: 289-561-2; biksinas: 230-248-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Biksinas:
               
               
                  6′-metilvandenilis-9′-cis-6,6′-diapokaroten-6,6′-dikarboksilatas
               
            
                  6′-metilvandenilis-9′-trans-6,6′-diapokaroten-6,6′-dikarboksilatas
               
            
                  Norbiksinas:
               
               
                  9′-cis-6,6′-diapokaroten-6,6′-dikarboksirūgštis
               
            
                  9′-trans-6,6′-diapokaroten-6,6′-dikarboksirūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Biksinas:
               
               
                  C25H30O4
                  
               
            
                  Norbiksinas:
               
               
                  C24H28O4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Biksinas:
               
               
                  394,51
               
            
                  Norbiksinas:
               
               
                  380,48
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras karotenoidų kiekis yra ne mažesnis 0,1 % skaičiuojant norbiksinu
               
            
                  Norbiksinas:
               
               
                  
                     2 870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 482 nm, KOH tirpalas
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rausvai rudi milteliai, suspensija ar tirpalas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Biksinas:
               
               
                  maksimumas atitinka maždaug 502 nm, tirpiklis chloroformas
               
            
                  Norbiksinas:
               
               
                  maksimumas atitinka maždaug 482 nm, praskiestas KOH tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            iii)   ALIEJUMI EKSTRAHUOJAMAS ANATAS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralusis oranžinis CI Nr. 4
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Anato aliejiniai ekstraktai kaip tirpalas arba suspensija gaunami valgomaisiais aliejais ekstrahuojant anato medžio (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą. Anato aliejiniame ekstrakte yra keli dažantieji komponentai (tarp jų pagrindinis yra biksinas, kuris gali būti cis- ir trans-izomerų pavidalu). Taip pat gali būti biksino terminio skaidymo produktų.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75120
               
            
                  EINECS
               
               
                  Anatas: anato sėklų ekstraktas: 289-561-2; biksinas: 230-248-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Biksinas:
               
               
                  6′-metilvandenilis-9′-cis-6,6′-diapokaroten-6,6′-dikarboksilatas
               
            
                  6′-metilvandenilis-9′-trans-6,6′-diapokaroten-6,6′-dikarboksilatas
               
            
                  Norbiksinas:
               
               
                  9′-cis-6,6′-diapokaroten-6,6′-dikarboksirūgštis
               
            
                  9′-trans-6,6′-diapokaroten-6,6′-dikarboksirūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Biksinas:
               
               
                  C25H30O4
                  
               
            
                  Norbiksinas:
               
               
                  C24H28O4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Biksinas:
               
               
                  394,51
               
            
                  Norbiksinas:
               
               
                  380,48
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras karotenoidų kiekis yra ne mažesnis 0,1 % išreiškiant biksinu
               
            
                  Biksinas:
               
               
                  
                     2 870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 502 nm, tirpiklis chloroformas
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rausvai rudi milteliai, suspensija ar tirpalas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Biksinas:
               
               
                  maksimumas atitinka maždaug 502 nm, tirpiklis chloroformas
               
            
                  Norbiksinas:
               
               
                  maksimumas atitinka maždaug 482 nm, praskiestas KOH tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 160 c PAPRIKŲ EKSTRAKTAS, KAPSANTINAS, KAPSORUBINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Paprikos dervingasis aliejus
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Paprikų ekstraktas gaunamas tirpikliais ekstrahuojant paprikos rūšis, t. y. sumaltas Capsicum annuum L. vaisių ankštis, su sėklomis arba be jų, kuriose yra pagrindiniai šio prieskonio dažantieji komponentai. Pagrindiniai dažantieji komponentai yra kapsantinas ir kapsorubinas. Be jų yra įvairių kitų dažančiųjų junginių.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: metanolį, etanolį, acetoną, heksaną, dichlormetaną, etilacetatą, 2-propanolį ir anglies dioksidą.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                   
               
            
                  EINECS
               
               
                  Kapsantinas: kapsorubinas: 207-425-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kapsantinas: (3R, 3′S, 5′R)-3,3′-dihidroksi-β,κ-karoten-6-onas
                  Kapsorubinas: (3S, 3′S, 5R, 5′R)-3,3′-dihidroksi-κ,κ-karoten-6,6′-dionas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Kapsantinas:
               
               
                  C40H56O3
                  
               
            
                  Kapsorubinas:
               
               
                  C40H56O4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Kapsantinas:
               
               
                  584,85
               
            
                  Kapsorubinas:
               
               
                  600,85
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Paprikų ekstraktas: ne mažiau kaip 7,0 % karotenoidų.
                  Kapsantinas (kapsorubinas): ne mažiau kaip 30 % bendro karotinoidų kiekio
                  
                     2 100, kai bangos ilgis apytikriai lygus 462 nm, tirpiklis acetonas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai raudonas klampus skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 462 nm, tirpiklis acetonas
               
            
                  Spalvinė reakcija
               
               
                  Į ėminio lašą 2–3 lašuose chloroformo įlašinus lašą sieros rūgšties, susidaro tamsiai mėlynos spalvos tirpalas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Etilacetatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, pavieniui arba junginyje
               
            
                  Metanolis
               
            
                  Etanolis
               
            
                  Acetonas
               
            
                  Heksanas
               
            
                  2-propanolis
               
            
                  Dichlormetanas:
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Kapsicinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 250 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 160 d LIKOPENAS
      
      i)   SINTETINIS LIKOPENAS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Likopenas, gaunamas cheminės sintezės būdu
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Sintetinis likopenas – tai likopenų geometrinių izomerų mišinys, gaunamas Wittig'o kondensacijos būdu iš sintetinių tarpinių junginių, kurie paprastai naudojami gaminant kitus maisto produktuose naudojamus karotenoidus. Sintetinis likopenas daugiausia sudarytas iš vien trans-likopeno izomero, įskaitant 5-cis-likopeną bei nedidelius kitų izomerų kiekius. Prekybai skirti likopeno preparatai, skirti naudoti maisto produktuose, gaminami kaip suspensijos valgomuosiuose aliejuose, vandenyje disperguojantys arba vandenyje tirpūs milteliai.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75125
               
            
                  EINECS
               
               
                  207-949-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  ψ,ψ-karotenas, vien trans-likopenas, (vien-E)-likopenas, (vien-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametil-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridecenas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  536,85
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 96 % likopenų izomerų mišinio (ne mažiau kaip 70 % vien trans-likopeno izomero)
                  
                      (100 % grynam vien trans-likopenui) 3 450, kai bangos ilgis yra 465–475 nm, tirpiklis heksanas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudoni kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrofotometrija
               
               
                  Tirpalo heksane maksimali sugertis atitinka apytikriai 470 nm
               
            
                  Karotenoidų bandymas
               
               
                  Mėginio tirpalo acetone spalva išnyksta įpylus 5 % natrio nitrito ir 1N sieros rūgšties tirpalo
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, lengvai tirpsta chloroforme
               
            
                  1 % tirpalo chloroforme savybės
               
               
                  Skaidrus ir ryškios raudonai oranžinės spalvos
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išlaikius 4 val. esant 40 °C ir 20 mm Hg)
               
            
                  Apo-12’-likopenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,15 %
               
            
                  Trifenilfosfino oksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 %
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Metanolis: ne daugiau kaip 200 mg/kg,
                  Heksanas, 2-propanolis: ne daugiau kaip 10 mg/kg kiekvieno.
                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg (tik prekybai skirtuose preparatuose)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            ii)   LIKOPENAS IŠ RAUDONŲJŲ POMIDORŲ
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralus geltonasis Nr. 27
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Likopenas gaunamas tirpikliais ekstrahuojant raudonuosius pomidorus (Lycopersicon esculentum L.), tirpiklį po to pašalinant. Galima naudoti tik šiuos tirpiklius: anglies dioksidą, etilacetatą, acetoną, 2-propanolį, metanolį, etanolį ir heksaną. Pagrindinis pomidorų dažantysis komponentas yra likopenas; gali būti maži kiekiai kitų karotinoidinių pigmentų. Be dažančiųjų pigmentų produkte gali būti aliejų, riebalų, vaškų ir skonio medžiagų, natūraliai esančių pomidoruose.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75125
               
            
                  EINECS
               
               
                  207-949-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  ψ,ψ-karotenas, vien trans-likopenas, (vien-E)-likopenas, (vien-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametil-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridecenas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  536,85
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  
                      (100 % grynam vien trans-likopenui) 3 450, kai bangos ilgis yra 465–475 nm, tirpiklis heksanas
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 5 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai raudonas klampus skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrofotometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka apytikriai 472 nm, tirpiklis heksanas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  2-propanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, pavieniui arba junginyje
               
            
                  Heksanas
               
            
                  Acetonas
               
            
                  Etanolis
               
            
                  Metanolis
               
            
                  Etilacetatas
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 %
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            iii)   LIKOPENAS IŠ BLAKESLEA TRISPORA
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natūralus geltonasis Nr. 27
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Likopenas iš Blakeslea trispora ekstrahuojamas iš grybinės biomasės ir gryninamas kristalizavimo ir filtravimo būdu. Jį daugiausia sudaro vien trans-likopenas. Jo sudėtyje taip pat yra maži kitų karotenoidų kiekiai. 2-propanolis ir izobutilacetatas – vieninteliai gamyboje naudojami tirpikliai. Prekybai skirti likopeno preparatai, skirti naudoti maisto produktuose, gaminami kaip suspensijos valgomuosiuose aliejuose, vandenyje disperguojantys arba vandenyje tirpūs milteliai.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  75125
               
            
                  EINECS
               
               
                  207-949-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  ψ,ψ-karotinas, vien trans-likopenas, (vien-E)-likopenas, (vien-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametil-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridecenas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  536,85
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % likopenų izomerų mišinio ir ne mažiau kaip 90 % visų dažiklių trans-likopeno izomero
                  
                      (100 % grynam vien trans-likopenui) 3 450, kai bangos ilgis yra 465–475 nm, tirpiklis heksanas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudoni kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrofotometrija
               
               
                  Tirpalo heksane maksimali sugertis atitinka apytikriai 470 nm
               
            
                  Karotenoidų bandymas
               
               
                  Mėginio tirpalo acetone spalva išnyksta įpylus 5 % natrio nitrito ir 1N sieros rūgšties tirpalo
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, lengvai tirpsta chloroforme
               
            
                  1 % tirpalo chloroforme savybės
               
               
                  Skaidrus ir ryškios raudonai oranžinės spalvos
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išlaikius 4 val. esant 40 °C ir 20 mm Hg)
               
            
                  Kiti karotenoidai
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 %
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  2-propanolis: ne daugiau kaip 0,1 %
                  Izobutilacetatas: ne daugiau kaip 1,0 %
                  Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg (tik prekybai skirtuose preparatuose)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 160 e BETA-APO-8′-KAROTENALIS (C30)
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis oranžinis CI Nr. 6
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Šios specifikacijos taikomos daugiausia visiems beta-apo-8′-karotenalio trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kitų karotenoidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš beta-apo-8′-karotenalio, atitinkančio šias specifikacijas, juos sudaro beta-apo-8′-karotenalio tirpalai arba suspensijos valgomuosiuose riebaluose arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojantys milteliai. Šie preparatai gali turėti skirtingą cis-ir trans-izomerų santykį.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  40820
               
            
                  EINECS
               
               
                  214-171-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Beta-Apo-8′-karotenalis, trans-beta-apo-8′-karotenaldehidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C30H40O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  416,65
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 96 % bendro dažiklių kiekio
                  
                     2 640, kai bangos ilgis apytikriai lygus 460–462 nm, tirpiklis cikloheksanas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai violetiniai metalinio blizgesio kristalai arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka 460–462 nm, tirpiklis cikloheksanas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  karotenoidai, išskyrus beta-apo-8′-karotenalį:
                  Ne daugiau kaip 3,0 % bendro dažiklių kiekio
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 161 b LIUTEINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Karotenoidų mišinys, ksantofilai
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Liuteinas yra gaunamas tirpikliais ekstrahuojant valgomųjų vaisių ir augalų, žolės, liucernos ir Tagetes erecta padermes. Pagrindinis dažantis komponentas yra karotenoidai, kurių didžiausią dalį sudaro liuteinas ir jo riebalų rūgščių esteriai. Taip pat gali būti įvairūs karotenų kiekiai. Be liuteino gali būti riebalų, aliejų ir vaškų, natūraliai esančių augalinėje žaliavoje.
                  Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: metanolį, etanolį, 2-propanolį, heksaną, acetoną, metiletilketoną ir anglies dioksidą.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                   
               
            
                  EINECS
               
               
                  204-840-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  3,3′-dihidroksi-d-karotenas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C40H56O2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  568,88
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 4,0 % skaičiuojant liuteinu
                  
                     2 550, kai bangos ilgis apytikriai lygus 445 nm, tirpikliai: chloroformas ir etanolis (10 + 90) arba heksanas, etanolis ir acetonas (80 + 10 + 10)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsus gelsvai rudas skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 445 nm, tirpiklis chloroformas ir etanolis (1:9)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Acetonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg, pavieniui arba junginyje
               
            
                  Metiletilketonas
               
            
                  Metanolis
               
            
                  Etanolis
               
            
                  2-propanolis
               
            
                  Heksanas
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 161g KANTAKSANTINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maistinis oranžinis CI Nr. 8
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Šios specifikacijos taikomos daugiausia visiems kantaksantino trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kitų karotenoidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš kantaksantino, atitinkančio šias specifikacijas; juos sudaro kantaksantino tirpalai arba suspensijos valgomuosiuose riebaluose arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojantys milteliai. Šie preparatai gali turėti skirtingą cisir transizomerų santykį.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  40850
               
            
                  EINECS
               
               
                  208-187-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Beta-karoten-4,4′-dionas, kantaksantinas, 4,4′-diokso-beta-karotenas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C40H52O2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  564,86
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 96 % (išreikšta kantaksantinu)
               
            
                  
                     2 200,
               
                  kai bangos ilgis apytikriai lygus 485 nm, tirpiklis chloroformas
               
            
                  kai bangos ilgis 468–472 nm, tirpiklis cikloheksanas
               
            
                  kai bangos ilgis 464–467 nm, tirpiklis petroleteris
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Tamsiai violetiniai kristalai ar kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 485 nm, tirpiklis chloroformas
                  Maksimumas atitinka 468–472 nm, tirpiklis cikloheksanas
                  Maksimumas atitinka 464–467 nm, tirpiklis petroleteris
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Karotenoidai, išskyrus kantaksantiną: ne daugiau kaip 5,0 % bendro dažiklių kiekio
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 162 BUROKĖLIŲ RAUDONASIS, BETANINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Burokėlių raudonasis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Burokėlių raudonasis gaunamas iš raudonųjų burokėlių (Beta vulgaris L. var. rubra) šakniavaisių, kai susmulkinti burokėliai spaudžiami, kaip sultims gaminti, arba burokėlių susmulkinti šakniavaisiai ekstrahuojami vandeniu ir ekstraktas vėliau sodrinamas aktyvaus komponento kiekiui padidinti. Dažiklį sudaro įvairūs pigmentai; visi jie priklauso betalainų klasei. Pagrindinis dažantysis komponentas yra betacianinai (raudoni), ir betaninas juose sudaro 75–95 %. Gali būti nedideli kiekiai betaksantino (geltonas) ir betalainų skaidymo produktų (šviesiai rudi).
                  Be dažančiųjų pigmentų sultyse arba ekstraktuose yra cukrų, druskų ir (arba) baltymų, natūraliai esančių raudonuosiuose burokėliuose. Tirpalas gali būti koncentruojamas ir kai kurie produktai gali būti gryninami norint pašalinti didesnę dalį cukrų, druskų ir baltymų.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                   
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-628-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  (S-(R′,R′)-4-(2-(2-karboksi-5(β-D-gliukopiranoziloksi)-2,3-dihidro-6-hidroksi-1H-indol-1-il)etenil)-2,3-dihidro-2,6-piridindikarboksirūgštis 1-(2-(2,6-dikarboksi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piridiliden)etiliden)-5-β-D-gliukopiranoziloksi)-6-hidroksiindolinio-2-karboksilatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Betaninas: C24H26N2O13
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  550,48
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Raudonojo dažiklio kiekis (išreiškiant betaninu) yra ne mažesnis kaip 0,4 %
                  
                     1 120, kai bangos ilgis apytikriai lygus 535 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudonas arba tamsiai raudonas skystis, pasta, milteliai ar kieta medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 535 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nitratai
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 g nitrato anijono/g raudonojo dažiklio (apskaičiuoto darant analizę)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 163 ANTOCIANINAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Antocianinai yra gaunami valgomųjų vaisių ir daržovių rūšis maceruojant arba ekstrahuojant sulfitiniu vandeniu, parūgštintu vandeniu, anglies dioksidu, metanoliu arba etanoliu; jei reikia, jie vėliau koncentruojami ir (arba) gryninami. Iš gauto produkto pramoninio džiovinimo būdu galima pagaminti miltelius. Antocianinuose yra įprastų žaliavinės medžiagos komponentų, būtent, antocianino, organinių rūgščių, taninų, cukrų mineralų ir kt., bet nebūtinai tuo pat santykiu, kaip žaliavinėje medžiagoje. Dėl maceravimo proceso juose gali natūraliai pasitaikyti etanolio. Pagrindinis dažantysis komponentas yra antocianinas. Produktai parduodami atsižvelgiant į jų spalvos intensyvumą, nustatytą atlikus analizę. Dažiklio kiekis neišreiškiamas kiekybiniais vienetais.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                   
               
            
                  EINECS
               
               
                  208-438-6 (cianidinas); 205-125-6 (peonidinas); 208-437-0 (delfinidinas); 211-403-8 (malvidinas); 205-127-7 (pelargonidinas); 215-849-4 (petunidinas)
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  3,3′,4′,5,7-pentahidroksiflavilio chloridas (cianidinas)
                  3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′-metoksiflavilio chloridas (peonidinas)
                  3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′,5′-dimetoksiflavilio chloridas (malvidinas)
                  3,5,7-trihidroksi-2-(3,4,5-trihidroksifenil)-1-benzopirilio chloridas (delfinidinas)
                  3,3′,4′,5,7-pentahidroksi-5′-metoksiflavilio chloridas (petunidinas)
                  3,5,7-trihidroksi-2-(4-hidroksifenil)-1-benzopirilio chloridas (pelargonidinas)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Cianidinas: C15H11O6Cl
                  Peonidinas: C16H13O6Cl
                  Malvidinas: C17H15O7Cl
                  Delfinidinas: C15H11O7Cl
                  Petunidinas: C16H13O7Cl
                  Pelargonidinas: C15H11O5Cl
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Cianidinas: 322,6
                  Peonidinas: 336,7
                  Malvidinas: 366,7
                  Delfinidinas: 340,6
                  Petunidinas: 352,7
                  Pelargonidinas: 306,7
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  
                      300 gryno pigmento, kai bangos ilgis 515–535 nm, pH 3,0
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rausvai violetinis skystis, milteliai ar pasta, silpno būdingo kvapo
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas, su 0,01 % konc. HCl (tirpiklis metanolis):
                  Cianidinas: 535 nm
                  Peonidinas: 532 nm
                  Malvidinas: 542 nm
                  Delfinidinas: 546 nm
                  Petunidinas: 543 nm
                  Pelargonidinas: 530 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Metanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Etanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg vienam pigmento procentui
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 170 KALCIO KARBONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Baltasis pigmentas CI Nr. 18, kreida
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Kalcio karbonatas yra produktas, gaunamas iš sumaltos klinties arba kalcio jonus nusodinant karbonato jonais.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  77220
               
            
                  EINECS
               
               
                  Kalcio karbonatas: 207-439-9
                  Klintis: 215-279-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio karbonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  CaCO3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  100,1
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 98 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai arba amorfiniai bekvapiai ir beskoniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Praktiškai netirpsta vandenyje ir alkoholyje. Tirpsta skiriantis burbuliukams praskiestoje acto rūgštyje, praskiestame vandenilio chloride ir praskiestoje azoto rūgštyje, o susidarantys tirpalai po virinimo rodo teigiamą kalcio jonų reakciją.
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (200 °C, 4 val.)
               
            
                  Rūgštyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Magnis ir šarminės druskos
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 %
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Stibis (išreiškiant Sb)
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, pavieniui arba junginyje
               
            
                  Varis (išreiškiant Cu)
               
            
                  Chromas (išreiškiant Cr)
               
            
                  Cinkas (išreiškiant Zn)
               
            
                  Baris (išreiškiant Ba)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 171 TITANO DIOKSIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Baltasis pigmentas CI Nr. 6
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Titano dioksidą iš esmės sudaro grynas anatazo ir (arba) rutilo titano dioksidas, kuris produkto technologinėms savybėms pagerinti gali būti padengtas nedideliu kiekiu aliuminio oksido ir (arba) silicio dioksido.
                  Pigmentinio titano dioksido anatazo tipai gali būti pagaminti tik taikant sulfato metodą ir tokiu būdu gaunant didelį šalutinio produkto – sieros rūgšties – kiekį. Titano dioksido rutilo tipai paprastai gaminami taikant chlorido metodą.
                  Tam tikri titano dioksido rutilo tipai gaminami naudojant žėrutį (dar vadinamą kalio aliuminio silikatu) kaip šabloną pagrindinei plokštelės struktūrai sudaryti. Žėručio paviršius padengtas titano dioksidu, taikant specialų patentuotą metodą.
                  Plokštelės pavidalo rutilo titano dioksidas gaminamas titano dioksidu (rutilo) padengto žėručio perlamutriniam pigmentui taikant ekstrakcinio tirpinimo rūgštyje ir vėliau šarmuose metodą. Šio proceso metu visas žėrutis pašalinamas ir gaunamas produktas – plokštelės pavidalo rutilo titano dioksidas.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  77891
               
            
                  EINECS
               
               
                  236-675-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Titano dioksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  TiO2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  79,88
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 %, neįskaitant aliuminio ir silicio oksidų
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti ar šiek tiek spalvoti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. Lėtai tirpsta vandenilio fluorido rūgštyje ir karštoje koncentruotoje sieros rūgštyje.
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 3 val.)
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % neįskaitant lakiųjų medžiagų (800 °C)
               
            
                  Aliuminio oksidas ir (arba) silicio dioksidas
               
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 2,0 %
               
            
                  Medžiaga, ištirpstanti 0,5 N HCl
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %, neįskaitant aliuminio ir silicio oksidų, tačiau, jei produktuose yra aliuminio oksido ir (arba) silicio dioksido, ne daugiau kaip 1,5 % parduodamo produkto masės.
               
            
                  Vandenyje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg po ekstrakcijos 0,5 N HCl tirpalu.
               
            
                  Stibis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg po ekstrakcijos 0,5 N HCl tirpalu.
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg po ekstrakcijos 0,5 N HCl tirpalu.
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg po ekstrakcijos 0,5 N HCl tirpalu.
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg po ekstrakcijos 0,5 N HCl tirpalu.
               
            
         E 172 GELEŽIES OKSIDAI IR GELEŽIES HIDROKSIDAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Geltonasis geležies oksidas: geltonasis pigmentas CI Nr. 42 ir 43
               
            
                  Raudonasis geležies oksidas: raudonasis pigmentas CI Nr. 101 ir 102
               
            
                  Juodasis geležies oksidas: juodasis pigmentas CI Nr. 11
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Geležies oksidai ir geležies hidroksidai gaminami sintetiniu būdu ir juos iš esmės sudaro bevandeniai ir (arba) hidratuoti geležies oksidai. Spalvų gama: geltonos, raudonos, rudos ir juodos spalvos. Maistinės kokybės geležies oksidai nuo techninių rūšių skiriasi visų pirma palyginti mažais kiekiais kitų metalų priemaišų. Tai pasiekiama vykdant geležies šaltinio atranką bei kontrolę ir (arba) gamybos procese taikomu cheminio gryninimo laipsniu.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  Geltonasis geležies oksidas:
               
               
                  77492
               
            
                  Raudonasis geležies oksidas:
               
               
                  77491
               
            
                  Juodasis geležies oksidas:
               
               
                  77499
               
            
                  EINECS
               
               
                  Geltonasis geležies oksidas:
               
               
                  257-098-5
               
            
                  Raudonasis geležies oksidas:
               
               
                  215-168-2
               
            
                  Juodasis geležies oksidas:
               
               
                  235-442-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Geltonasis geležies oksidas: hidratuotas geležies (III) oksidas
               
            
                  Raudonasis geležies oksidas: bevandenis geležies (III) oksidas
               
            
                  Juodasis geležies oksidas: geležies (II) geležies (III) oksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Geltonasis geležies oksidas:
               
               
                  FeO(OH) · H2O
               
            
                  Raudonasis geležies oksidas:
               
               
                  Fe2O3
                  
               
            
                  Juodasis geležies oksidas:
               
               
                  FeO.Fe2O3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  88,85:
               
               
                  FeO(OH)
               
            
                  159,70:
               
               
                  Fe2O3
                  
               
            
                  231,55:
               
               
                  FeO.Fe2O3
                  
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras geltonojo oksido geležies kiekis ne mažesnis kaip 60 %, raudonojo ir juodojo oksido – ne mažesnis kaip 68 % išreiškiant geležimi
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Geltoni, raudoni, rudi ar juodi milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje ir organiniuose tirpikliuose.
                  Tirpsta koncentruotose neorganinėse rūgštyse.
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
               
                  Po visiško ištirpinimo
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Chromas
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg
               
            
                  Varis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Nikelis
               
               
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg
               
            
                  Cinkas
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg
               
            
         E 173 ALIUMINIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Metalo pigmentas CI
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Aliuminio pudrą sudaro labai smulkios aliuminio dalelės. Pudra gaminama esant arba nesant valgomųjų augalinių aliejų ir (arba) maisto priedų kokybę atitinkančių riebalų rūgščių. Joje nėra jokių kitų medžiagų, išskyrus valgomuosius augalinius aliejus ir (arba) maisto priedų kokybę atitinkančias riebalų rūgštis.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  77000
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-072-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Aliuminis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Al
               
            
                  Santykinė atominė masė
               
               
                  26,98
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant Al po aliejų pašalinimo
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Sidabriškai pilki milteliai arba ploni lakštai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. Tirpsta praskiestame vandenilio chloride.
               
            
                  Aliuminio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas, jei ėminys ištirpsta praskiestame vandenilio chloride
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, iki pastovios masės)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 174 SIDABRAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  
                     Argentum
                  
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  77820
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-131-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Sidabras
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Ag
               
            
                  Santykinė atominė masė
               
               
                  107,87
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ag kiekis ne mažesnis kaip 99,5 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Sidabro spalvos milteliai arba ploni lakštai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
               
                   
               
            
         E 175 AUKSAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Metalo pigmentas Nr. 3, Aurum
                  
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  77480
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-165-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Auksas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Au
               
            
                  Santykinė atominė masė
               
               
                  197,0
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Au kiekis ne mažesnis kaip 90 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Aukso spalvos milteliai arba ploni lakštai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sidabras
               
               
                  Ne daugiau kaip 7 %
               
               
                  Po visiško ištirpinimo
               
            
                  Varis
               
               
                  Ne daugiau kaip 4 %
               
            
         E 180 LITOLRUBINAS BK
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Raudonasis pigmentas CI Nr. 57, rubino pigmentas, karminas 6B
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Litolrubiną BK iš esmės sudaro kalcio 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalenkarboksilatas ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – vanduo, kalcio chloridas ir (arba) kalcio sulfatas.
               
            
                  Spalvos indeksas Nr.
               
               
                  15850:1
               
            
                  EINECS
               
               
                  226-109-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalen-karboksilatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C18H12CaN2O6S
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  424,45
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras dažiklių kiekis ne mažesnis kaip 90 %
                  
                      200, kai bangos ilgis apytikriai lygus 442 nm, tirpiklis dimetilformamidas
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Raudoni milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimumas atitinka maždaug 442 nm, tirpiklis dimetilformamidas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Papildomi dažikliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:
               
               
                   
               
            
                  2-amino-5-metilbenzensulfonrūgštis, kalcio druska
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  3-hidroksi-2-naftalenkarboksirūgštis, kalcio druska
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,4 %
               
            
                  Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu)
               
            
                  Eteriu ekstrahuojama medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % ekstrahuojant iš tirpalo, kurio pH 7
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.
         
      
      
         E 200 SORBO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  203-768-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Sorbo rūgštis, trans, trans–2,4–heksadieno rūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H8O2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  112,12
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvės adatėlės arba balti lengvai birūs, silpno būdingo kvapo milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  133–135 °C po 4 val. vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Tirpalas 2-propanolyje (1:4 000 000) rodo maksimalią sugertį esant bangos ilgiui 254 ± 2 nm
               
            
                  Dvigubųjų ryšių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Šiek tiek tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Aldehidai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 202 KALIO SORBATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  246-376-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio sorbatas, kalio (E,E)-2,4-heksadienoatas, kalio trans, trans-2,4-heksadieno rūgšties druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H7O2K
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  150,22
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % sausoje medžiagoje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Sorbo rūgšties lydymosi intervalas
               
               
                  Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 133–135 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Dvigubųjų ryšių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % (105 °C, 3 val.)
               
            
                  Rūgštingumas ar šarmingumas
               
               
                  Apytikriai ne daugiau kaip 1,0 % (išreiškiant sorbo rūgštimi arba K2CO3)
               
            
                  Aldehidai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % (skaičiuojant formaldehidu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 203 KALCIO SORBATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-321-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio sorbatas, kalcio trans, trans-2,4-heksadieno rūgšties druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C12H14O4Ca
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  262,32
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 98 % sausoje medžiagoje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Smulkūs balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Sorbo rūgšties lydymosi intervalas
               
               
                  Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 133–135 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Dvigubųjų ryšių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 %, po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties
               
            
                  Aldehidai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu)
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 210 BENZENKARBOKSIRŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-618-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Benzenkarboksirūgštis, fenilkarboksirūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C7H6O2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  122,12
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  121,5–123,5 °C
               
            
                  Sublimacijos bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Benzoatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Apie 4 (tirpalas vandenyje)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % po 3 val. džiovinimo virš sieros rūgšties
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Chlorinti organiniai junginiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,07 %, išreiškiant chloridu, atitinkančiu 0,3 % monochlorbenzenkarboksirūgšties
               
            
                  Lengvai oksiduojamos medžiagos
               
               
                  Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g ėminio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 sekundžių. Turėtų būti sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml
               
            
                  Lengvai anglinamos medžiagos
               
               
                  Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzenkarboksirūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC (10), 0,3 ml geležies chlorido TSC (11), 0,1 ml vario sulfato TSC (12) ir 4,4 ml vandens
               
            
                  Policiklinės rūgštys
               
               
                  Benzenkarboksirūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzenkarboksirūgšties lydymosi intervalo
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 211 NATRIO BENZOATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  208-534-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio benzenkarboksilatas, benzenkarboksirūgšties natrio druska, fenilkarboksirūgšties natrio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C7H5O2Na
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  144,11
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % C7H5O2Na po 4 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti beveik bekvapiai kristaliniai milteliai ar granulės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Lengvai tirpsta vandenyje, sunkiai tirpsta etanolyje
               
            
                  Benzenkarboksirūgšties lydymosi intervalas
               
               
                  Benzenkarboksirūgšties, išskirtos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5–123,5 °C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties
               
            
                  Benzoatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Lengvai oksiduojamos medžiagos
               
               
                  Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g ėminio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 sekundžių. Turėtų būti sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml
               
            
                  Policiklinės rūgštys
               
               
                  Natrio benzoato (neutralizuoto) tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzenkarboksirūgšties lydymosi intervalo
               
            
                  Chlorinti organiniai junginiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloridu, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzenkarboksirūgšties
               
            
                  Rūgštingumas ar šarmingumas
               
               
                  Vienam gramui natrio benzoato neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 212 KALIO BENZOATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  209-481-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio benzenkarboksilatas, kalio benzenkarboksirūgšties druska, kalio fenilkarboksirūgšties druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C7H5KO2·3H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  214,27
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % C7H5KO2 po džiovinimo iki pastovios masės 105 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Benzenkarboksirūgšties lydymosi intervalas
               
               
                  Benzenkarboksirūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5–123,5 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties
               
            
                  Benzoatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  ne daugiau kaip 26,5 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Chlorinti organiniai junginiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloridu, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzenkarboksirūgšties
               
            
                  Lengvai oksiduojamos medžiagos
               
               
                  Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g ėminio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 sekundžių. Turėtų būti sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml
               
            
                  Lengvai anglinamos medžiagos
               
               
                  Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzenkarboksirūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens
               
            
                  Policiklinės rūgštys
               
               
                  Benzenkarboksirūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzenkarboksirūgšties lydymosi intervalo
               
            
                  Rūgštingumas ar šarmingumas
               
               
                  Natrio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 213 KALCIO BENZOATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Monokalcio benzoatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  218-235-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio benzoatas, kalcio dibenzoatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Bevandenis:
               
               
                  C14H10O4Ca
               
            
                  Monohidratas:
               
               
                  C14H10O4Ca·H2O
               
            
                  Trihidratas:
               
               
                  C14H10O4Ca·3H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Bevandenis:
               
               
                  282,31
               
            
                  Monohidratas:
               
               
                  300,32
               
            
                  Trihidratas:
               
               
                  336,36
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % po džiovinimo 105 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti ar bespalviai kristalai, arba balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Benzenkarboksirūgšties lydymosi intervalas
               
               
                  Benzenkarboksirūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5–123,5 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties
               
            
                  Benzoatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 17,5 % (105 °C, iki pastovios masės)
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 %
               
            
                  Chlorinti organiniai junginiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloridu, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzenkarboksirūgšties
               
            
                  Lengvai oksiduojamos medžiagos
               
               
                  Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g ėminio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 sekundžių. Turėtų būti sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml
               
            
                  Lengvai anglinamos medžiagos
               
               
                  Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzenkarboksirūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens
               
            
                  Policiklinės rūgštys
               
               
                  Benzenkarboksirūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzenkarboksirūgšties lydymosi intervalo
               
            
                  Rūgštingumas ar šarmingumas
               
               
                  Kalcio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 214 ETILO p-HIDROKSIBENZOATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Etilparabenas, etilo p-oksibenzoatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  204-399-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Etilo p-hidroksibenzoatas, Etilo p-hidroksibenzenkarboksirūgšties esteris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C9H10O3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  166,8
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,5 % po 2 val. džiovinimo 80 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Beveik bekvapiai maži bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  115–118 °C
               
            
                  
                     p-hydroksibenzoato bandymas
               
               
                  
                     p-hidroksibenzenkarboksirūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 213–217 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties
               
            
                  Alkoholio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (80 °C, 2 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  
                     p–hidroksibenzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p–hidroksibenzenkarboksirūgštimi
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 215 NATRIO ETILO p–HIDROKSIBENZOATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  252-487-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio etil-p-hidroksibenzoatas, p-hidroksibenzenkarboksirūgšties etilo esterio natrio junginys
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C9H9O3Na
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  188,8
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 83 % p-hidroksibenzenkarboksirūgšties etilo esterio skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti, kristaliniai higroskopiniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  115–118 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties
               
            
                  
                     p-hydroksibenzoato bandymas
               
               
                  
                     p-hidroksibenzenkarboksirūgšties, gautos iš ėminio, lydymosi intervalas yra 213–217 °C
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  9,9–10,3 (0,1 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 % po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  37–39 %
               
            
                  
                     p-hidroksibenzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-idroksibenzenkarboksirūgštimi
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 218 METILO p-HIDROKSIBENZOATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Metilparabenas, metilo p-oksibenzoatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  243-171-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  metilo p-hidroksibenzoatas, p-hidroksibenzenkarboksirūgšties metilo esteris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C8H8O3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  152,15
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 80 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Beveik bekvapiai, maži bespalviai kristalai, arba balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  125–128 °C
               
            
                  p-hydroksibenzoato bandymas
               
               
                  
                     p-hidroksibenzenkarboksirūgšties, gautos iš ėminio, lydymosi intervalas yra 213–217 °C po 2 val. džiovinimo 80 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  ne daugiau kaip 0,5 % (80 °C, 2 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  
                     p-hidroksibenzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzenkarboksirūgštimi
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 219 NATRIO METILO p–HIDROKSIBENZOATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio metilo p–hidroksibenzoatas, p-hidroksibenzenkarboksirūgšties metilo esterio natrio junginys
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C8H7O3Na
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  174,15
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti higroskopiniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydymosi intervalas
               
               
                  Baltų miltelių, susidariusių vandenilio chlorido rūgštimi rūgštinant metilo p-hidroksibenzoato natrio junginio vandeninį 10 % (m/V) tirpalą (indikatoriumi naudojant lakmuso popierėlį), juos perplovus vandeniu ir 2 val. džiovinus 80 °C temperatūroje, lydymosi intervalas yra 125–128 °C
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  9,7–10,3 (0,1 % vandeninio (be anglies dioksido) tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  40–44,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     p-hidroksibenzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzenkarboksirūgštimi
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 220 SIEROS DIOKSIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-195-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Sieros dioksidas, sulfito rūgšties anhidridas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  SO2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  64,07
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvės, nedegios, stipraus aštraus dusinančio kvapo dujos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Sulfitinių medžiagų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Nelakios liekanos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 %
               
            
                  Sieros trioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Kitos dujos, kurių normaliai neturi būti ore
               
               
                  Nėra pėdsakų
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 221 NATRIO SULFITAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-821-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio sulfitas (bevandenis arba heptahidratas)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Bevandenis:
               
               
                  Na2SO3
                  
               
            
                  Heptahidratas:
               
               
                  Na2SO37H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Bevandenis:
               
               
                  126,04
               
            
                  Heptahidratas:
               
               
                  252,16
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bevandenis:
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 48 % SO2
                  
               
            
                  Heptahidratas:
               
               
                  Ne mažiau kaip 48 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 24 % SO2
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Sulfitų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  8,5–11,5 (bevandenis – 10 % tirpalo; heptahidratas – 20 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tiosulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 222 NATRIO BISULFITAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-921-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio bisulfitas, natrio hidrosulfitas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  NaHSO3 vandeniniame tirpale
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  104,06
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 32 % (m/m) NaHSO3
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus, bespalvis iki geltonos spalvos tirpalas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Sulfitų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  2,5– 5,5 (10 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg Na2SO3, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 223 NATRIO METABISULFITAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Pirosulfitas, natrio pirosulfitas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-673-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio disulfitas, natrio pentaoksodisulfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Na2S2O5
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  190,11
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % Na2S2O5 ir ne mažiau kaip 64 % SO2
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristalai arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Sulfitų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  4,0–5,5 (10 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tiosulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 224 KALIO METABISULFITAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalio pirosulfitas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  240-795-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio disulfitas, kalio pentaoksodisulfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  K2S2O5
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  222,33
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 90 % K2S2O5 ir ne mažiau kaip 51,8 % SO2; liekana susideda daugiausiai iš kalio sulfato
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Sulfitų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tiosulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 226 KALCIO SULFITAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  218-235-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio sulfitas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  CaSO3·2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  156,17
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % CaSO3·2H2O ir ne mažiau kaip 39 % SO2
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Sulfitų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 227 KALCIO BISULFITAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  237-423-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio bisulfitas, kalcio hidrosulfitas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Ca(HSO3)2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  202,22
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  6–8 % (m/V) sieros dioksido ir 2,5–3,5 % (m/V) kalcio dioksido, atitinkančio 10–14 % (m/V) kalcio bisulfito [Ca(HSO3)2]
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus žalsvai geltonas vandeninis tirpalas, turintis ryškų sieros dioksido kvapą
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Sulfitų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 228 KALIO BISULFITAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-870-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio bisulfitas, kalio hidrosulfitas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  KHSO3 vandeniniame tirpale
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  120,17
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 280 g KHSO3 viename litre (arba 150 g SO2 viename litre)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus bespalvis vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Sulfitų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 234 NIZINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Nizinas susideda iš tampriai susijungusių polipeptidų, susidariusių veikiant Lactococcus lactis subsp. lactis padermes
               
            
                  EINECS
               
               
                  215-807-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C143H230N42O37S7
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  3 354,12
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Nizino koncentrate yra ne mažiau kaip 900 vienetų/mg (lieso pieno druskų mišinyje) ir ne mažiau kaip 50 % natrio chlorido kiekio
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (102–103 °C, iki pastovios masės)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 235 NATAMICINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Pimaricinas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Natamicinas yra polienų makrolidų grupės fungicidas, susidarantis veikiant Streptomyces natalensis ir kitų susijusių rūšių padermes
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-683-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  22-(3-amino-3,6-dideoksi-β-D-manopiranosiloksi)-1,3,26-trihidroksi-12-metil-10-okso-6,11,28-trioksatriciklo[22.3.1.05,7]oktakosa-8,14,16,18,20-penten-25-karboksirūgšties stereoizomeras.
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C33H47O13N
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  665,74
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 95 % sausoje medžiagoje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo baltos iki baltai kreminės spalvos kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spalvinės reakcijos
               
               
                  Įbėrus kelis natamicino kristalus (ant mažos plokštelės) į lašą:
                  
                               
                           
                           
                              koncentruotos vandenilio chlorido rūgšties, atsiranda mėlyna spalva,
                           
                        
                               
                           
                           
                              koncentruotos fosforo rūgšties, atsiranda žalia spalva, kuri po kelių minučių pasikeičia į blyškiai raudoną
                           
                        
            
                  Spektrometrija
               
               
                  0,0005 % (m/V) tirpalo 1 % metanoliniame acto rūgšties tirpale maksimali sugertis yra apie 290 nm, 303 nm ir 318 nm, nuokrypis – apie 280 nm ir minimali sugertis – apie 250 nm, 295,5 nm ir 311 nm
               
            
                  pH
               
               
                  5,5–7,5 (1 % m/V tirpalas iš anksto neutralizuotame 20 dalių dimetilformamido ir 80 dalių vandens mišinyje)
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 250° iki + 295° (1 % m/V tirpalas ledinėje acto rūgštyje 20 °C temperatūroje, apskaičiuojant sausoje medžiagoje)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 8 % (džiovinant iki pastovios masės virš P2O5 vakuume 60 °C temperatūroje)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras gyvybingų organizmų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 kolonijų viename grame
               
            
         E 239 HEKSAMETILENO TETRAAMINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Heksaminas, metenaminas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  202-905-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  1,3,5,7-tetraazatriciklo [3.3.1.13,7]-dekanas, heksametilentetraaminas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H12N4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  140,19
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai arba balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Formaldehido bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Amonio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Sublimacijos taškas
               
               
                  Apytikriai 260 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % džiovinant vakuume 2 val. virš P2O5 105 °C temperatūroje
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Sulfatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant SO4
                  
               
            
                  Chloridai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant Cl
               
            
                  Amonio druskos
               
               
                  Nenustatoma
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 242 DIMETILO DIKARBONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  DMDC; dimetilo pirokarbonatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  224-859-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dimetilo dikarbonatas, pirokarbonato rūgšties dimetilo esteris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H6O5
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  134,09
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,8 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvis skystis, skylantis vandeniniame tirpale, ėdantis odą, akis, toksinis įkvepiant ir nuryjant
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Suirimas
               
               
                  Praskiedus – teigiamas CO2 ir metanolio bandymas
               
            
                  Lydymosi temperatūra
               
               
                  17 °C
               
            
                  Virimo taškas
               
               
                  172 °C vykstant skilimui
               
            
                  Tankis 20 °C
               
               
                  Apytikriai 1,25 g/cm3
                  
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Maksimumas: 1 156 ir 1 832 cm–1
                  
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Dimetilo karbonatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Chloras (bendrasis)
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 249 KALIO NITRITAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-832-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio nitritas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  KNO2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  85,11
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % skaičiuojant bevandenei medžiagai (14)
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Baltos arba silpnai gelsvos tirpios granulės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Nitrito bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  6,0–9,0 (5 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % po 4 val. džiovinimo virš silikagelio
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 250 NATRIO NITRITAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-555-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio nitritas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  NaNO2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  69,00
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 97 % skaičiuojant bevandenei medžiagai (15)
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai arba gelsvi gumulėliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Nitrito bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 % po 4 val. džiovinimo virš silikagelio
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 251 NATRIO NITRATAS
      
      i)   KIETAS NATRIO NITRATAS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Čilės salietra, kubinis ar natrio nitratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-554-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio nitratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  NaNO3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  85,00
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai, šiek tiek higroskopiniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Nitrato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  5,5–8,3 (5 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Nitritai
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg, išreiškiant NaNO2
                  
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  ii)
               
               SKYSTAS NATRIO NITRATAS
            
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Skystas natrio nitratas yra vandeninis natrio nitrato tirpalas, kuris susidaro vykstant cheminei reakcijai tarp stechiometrinių natrio hidroksido ir azoto rūgšties kiekių (kristalizacija po šios reakcijos nevyksta). Standartinių formų, paruoštų iš šias specifikacijas atitinkančio skysto natrio nitrato, sudėtyje gali būti perteklinis azoto rūgšties kiekis, jei tai yra aiškiai nurodoma arba paženklinama etiketėse.
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-554-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio nitratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  NaNO3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  85,00
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  NaNO3 kiekis 33,5–40,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrūs, bespalviai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Nitratų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  1,5–3,5
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Laisvoji azoto rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 %
               
            
                  Nitritai
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant NaNO2
                  
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 mg/kg
               
            
         
            Ši specifikacija taikoma 35 % vandeniniam tirpalui.
         
      
      
         E 252 KALIO NITRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Čilės salietra, kubinis ar natrio nitratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-818-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio nitratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  KNO3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  101,11
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai arba permatomi prizmės formos kristalai, šaldančio, sūraus, aštraus skonio
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Nitratų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  4,5–8,5 (5 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Nitritai
               
               
                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg, išreiškiant KNO2
                  
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 260 ACTO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-580-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Acto rūgštis, etano rūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C2H4O2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  60,05
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,8 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus, bespalvis, aštraus savito kvapo skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Virimo taškas
               
               
                  118 °C 760 mm slėgyje (Hg)
               
            
                  Savitasis sunkis
               
               
                  Apie 1,049
               
            
                  Acetato bandymas
               
               
                  Vienas iš trijų tirpalų rodo teigiamą testą acetatui
               
            
                  Stingimo taškas
               
               
                  Ne žemesnis kaip 14,5 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nelakios liekanos
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg
               
            
                  Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi
               
            
                  Lengvai oksiduojamos medžiagos
               
               
                  2 ml ėminio inde su stikliniu kamščiu praskiedžiama 10 ml vandens, įpilama 0,1 ml 0,1 N kalio permanganato. Rožinė spalva per 30 min. neturi pavirsti ruda
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 261 KALIO ACETATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  204-822-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio acetatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C2H3O2K
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  98,14
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai, tirpūs kristalai, arba balti kristaliniai, bekvapiai, arba silpno acto kvapo milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  pH
               
               
                  7,5–9,0 (5 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  Acetato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 8 % (150 °C, 2 val.)
               
            
                  Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 262 (i) NATRIO ACETATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  204-823-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio acetatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C2H3NaO2·nH2O (n = 0 arba 3)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Bevandenis:
               
               
                  82,03
               
            
                  Trihidratas:
               
               
                  136,08
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bevandenio ir trihidrato kiekis ne mažesnis kaip 98,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bevandenis:
               
               
                  Balti, bekvapiai, grūdėti higroskopiniai milteliai
               
            
                  Trihidratas:
               
               
                  Bespalviai, permatomi kristalai ar grūdėti kristaliniai milteliai, bekvapiai arba silpno acto kvapo. Sausame šiltame ore kristalai dūlėja
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  pH
               
               
                  8,0–9,5 (1 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  Acetato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Bevandenis:
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (120 °C, 4 val.)
               
            
                  Trihidratas:
               
               
                  36 %–42 % (120 °C, 4 val.)
               
            
                  Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 262 (ii) NATRIO DIACETATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Natrio diacetatas yra natrio acetato ir acto rūgšties molekulinis junginys
               
            
                  EINECS
               
               
                  204-814-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio vandenilio diacetatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H7NaO4·nH2O (n = 0 arba 3)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  142,09 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Laisvos acto rūgšties kiekis: 39–41 % ir natrio acetato kiekis: 58–60 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balta higroskopinė kristalinė kieta acto kvapo medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  pH
               
               
                  4,5–5,0 (10 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  Acetato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 263 KALCIO ACETATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-540-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio acetatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Bevandenis:
               
               
                  C4H6O4Ca
               
            
                  Monohidratas:
               
               
                  C4H6O4Ca·H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Bevandenis:
               
               
                  158,17
               
            
                  Monohidratas:
               
               
                  176,18
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 98 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bevandenis kalcio acetatas yra balta higroskopinė biri silpnai kartaus skonio kristalinė kieta medžiaga. Gali būti jaučiamas silpnas acto rūgšties kvapas. Monohidratas gali būti adatėlių, grūdelių arba miltelių formos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  pH
               
               
                  6,0–9,0 (10 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  Acetato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 11 % po džiovinimo iki pastovios masės 155 °C temperatūroje (monohidratui)
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 %
               
            
                  Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 270 PIENO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Susideda iš pieno rūgšties C3H6O3 ir pieno rūgšties laktato (C6H10O5). Ji gaunama sacharidų pienarūgšties fermentacijos arba sintetiniu būdu.
                  Pieno rūgštis yra higroskopinė, virinant ji kondensuojasi sudarydama pieno rūgšties laktatą, ir pastarasis, skiedžiant ir kaitinant, hidrolizuojasi iki pieno rūgšties.
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-018-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Pieno rūgštis, 2-hidroksipropioninė rūgštis, 1-hidroksietano-1-karboksirūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C3H6O3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  90,08
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 76 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvis arba gelsvas, beveik bekvapis, gali būti sirupo konsistencijos arba kietas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Laktato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Chloridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Sulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 %
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         Pastaba. Ši specifikacija taikoma 80 % vandeniniam tirpalui; silpnesniems vandeniniams tirpalams apskaičiuojamos reikšmės, atitinkančios juose pieno rūgšties kiekį
      
         E 280 PROPIONO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  201-176-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Propiono rūgštis, propano rūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C3H6O2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  74,08
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,5 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvis arba šiek tiek gelsvas aliejingas silpno aitraus kvapo skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydymosi temperatūra
               
               
                  - 22 °C
               
            
                  Distiliacijos intervalas
               
               
                  138,5–142,5 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nelakios liekanos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % po džiovinimo iki pastovios masės 140 °C temperatūroje
               
            
                  Aldehidai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant formaldehidu
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 281 NATRIO PROPIONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  205-290-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio propionatas, natrio propanoatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C3H5O2Na
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  96,06
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai higroskopiniai arba smulkūs balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Propionato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  7,5–10,5 (10 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 4 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 282 KALCIO PROPIONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  223-795-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio propionatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H10O4Ca
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  186,22
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Propionato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  6,0–9,0 (10 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 4 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 %
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 283 KALIO PROPIONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  206-323-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio propionatas, kalio propanoatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C3H5KO2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  112,17
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Propionato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 4 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 284 BORO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Boro rūgštis, ortoboro rūgštis, borofaksas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  233-139-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  H3BO3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  61,84
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,5 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai bekvapiai skaidrūs kristalai, baltos granulės ar milteliai, tiek riebūs liečiant, gamtoje aptinkami kaip mineralas sasolinas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydymosi temperatūra
               
               
                  Apytikriai 171 °C
               
            
                  Degimo bandymas
               
               
                  Dega ryškia žalia liepsna
               
            
                  pH
               
               
                  3,8–4,8 (3,3 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Peroksidai
               
               
                  Įpylus KJ tirpalo, neatsiranda jokios spalvos
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip1 mg/kg
               
            
         E 285 NATRIO TETRABORATAS (BORAKSAS)
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio boratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  215-540-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio tetraboratas, natrio diboratas, natrio piroboratas, bevandenis tetraboratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Na2B4O7
                  
                  Na2B4O7·10H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  201,27
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Milteliai arba į stiklą panašios plokštelės, kurios tampa nepermatomos susilietusios su oru; šiek tiek tirpios vandenyje
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  171–175 °C medžiagai skylant
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Peroksidai
               
               
                  Įpylus KJ tirpalo, neatsiranda jokios spalvos
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 290 ANGLIES DIOKSIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Angliarūgštė, sausasis ledas (kietoji forma), anglies anhidridas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  204-696-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Anglies dioksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  CO2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  44,01
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % V/V dujų fazėje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Normaliomis aplinkos sąlygomis bespalvės nežymiai aštraus kvapo dujos. Prekinis anglies dioksidas siunčiamas ir laikomas skystos formos padidinto slėgio balionuose, didelėse saugyklose arba suslėgtuose kietuose sausojo ledo blokuose. Sausųjų (sausojo ledo) formų sudėtyje paprastai yra rišančiųjų medžiagų, kaip propilenglikolis ar alyva.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Nuosėdų susidarymas
               
               
                  Leidžiant ėminio srovę per bario hidroksido tirpalą, susidaro baltos nuosėdos, putojančios tirpinant praskiestoje acto rūgštyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Rūgštingumas
               
               
                  Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 50 ml šviežiai virinto vandens, jo rūgštingumas (pagal metiloranžą) neturi būti didesnis kaip 50 ml šviežiai virinto vandens, į kurį įpilta 1 ml (0,01 N) vandenilio chlorido rūgšties
               
            
                  Redukuojančiosios medžiagos, vandenilio fosfidas ir sulfidas
               
               
                  Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 25 ml amoniakinio sidabro nitrato tirpalo, į kurį įpilta 3 ml amonio, tirpalas neturi susidrumsti arba patamsėti
               
            
                  Anglies monoksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 μl/l
               
            
                  Alyvos kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
         E 296 OBUOLIŲ RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Maleino rūgštis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  230-022-8, 210-514-9, 202-601-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Hidroksibutano dirūgštis, hidroksigintaro rūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H6O5
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  134,09
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti kristaliniai milteliai arba granulės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  127–132 °C
               
            
                  Malato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Fumaro rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Maleino rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 297 FUMARO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  203-743-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Transbuteno dirūgštis, trans-1,2-etileno dikarboksirūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H4O4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  116,07
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai arba granulės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  286–302 °C (uždaras indas, greitas kaitinimas)
               
            
                  Dvigubųjų ryšių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  1,2-dikarboksirūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  3,0–3,2 (0,05 % tirpalo pH esant 25 °C temperatūrai)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (120 °C, 4 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Maleino rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 300 ASKORBO RŪGŠTIS, L-ASKORBO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  L–ksilo–askorbo rūgštis, L(+)-askorbo rūgštis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-066-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  L-askorbo rūgštis, askorbo rūgštis, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktonas, 3-keto-L-gulofuranolaktonas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H8O6
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  176,13
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % C6H8O6 po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos bekvapiai kristaliniai milteliai
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  189–193 °C medžiagai skylant
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Askorbo rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  2,4–2,8 (2 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo +20,5° iki +21,5° (10 % m/V vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,4 % (po 24 val. vakuuminio džiovinimo virš sieros rūgšties)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 301 NATRIO ASKORBATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio L-askorbatas, L-askorbo rūgšties mononatrio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  205-126-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio askorbatas, natrio L-askorbatas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono natrio enoliatas, 3-keto-L-gulofurano-laktono natrio enoliatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H7O6Na
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  198,11
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Natrio askorbate po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H7O6Na
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti ar beveik balti bekvapiai kristaliniai šviesoje tamsėjantys milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Askorbato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  6,5–8,0 (10 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo 103° iki 106° (10 % m/V vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 % (po 24 val. vakuuminio džiovinimo virš sieros rūgšties)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 302 KALCIO ASKORBATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalcio askorbato dihidratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  227-261-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio askorbato dihidratas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono kalcio druskos dihidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C12H14O12Ca·2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  426,35
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % masėje be lakiųjų medžiagų
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti – silpnai pilkai gelsvi bekvapiai kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Askorbato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  6,0–7,5 (10 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo 95° iki 97° (5 % m/V vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Lakiosios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % po 24 val. džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties arba fosforo pentoksido kambario temperatūroje
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 304 (i) ASKORBILPALMITATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  L-askorbilpalmitatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  205-305-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Askorbilpalmitatas, L-askorbilpalmitatas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono-6-palmitatas, 6-palmitoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C22H38O7
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  414,55
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba gelsvai balti citrinos kvapo milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  107–117 °C
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 21° iki + 24° (5 % m/V tirpalas metanolyje)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (po 1 val. džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56–60 °C temperatūroje)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 304 (ii) ASKORBILSTEARATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  246-944-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Askorbilstearatas, L-askorbo stearatas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono-6-stearatas, 6-stearoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C24H42O7
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  442,6
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba gelsvai balti citrinos kvapo milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydymosi temperatūra
               
               
                  Apie 116 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (po 1 val. džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56–60 °C temperatūroje)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 306 TOKOFEROLIŲ KONCENTRUOTAS EKSTRAKTAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Produktas gaunamas vakuuminės garų distiliacijos būdu iš valgomųjų augalinių riebalinių produktų, kuriuose yra koncentruotų tokoferolių ir tokotrienolių.
                  Jame yra šių tokoferolių: d-α-, d-β-, d-γ- ir d-δ- tokoferoliai
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  430,71 (d-α-tokoferolis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendrasis tokoferolių kiekis ne mažesnis kaip 34 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo rusvai raudonos iki raudonos spalvos, skaidrūs klampūs švelnaus savito kvapo ir skonio aliejai. Gali būti pastebimas nežymus į vašką panašių mikrokristalinio pavidalo sudedamųjų dalių išsiskyrimas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tinkamu dujų-skysčių chromatografijos metodu
               
               
                   
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 ne mažesnis kaip + 20°
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje. Tirpsta etanolyje. Susimaišantis eteryje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 307 ALFA TOKOFEROLIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  dl-α-tokoferolis, visų racematų α-tokoferolis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  233-466-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  DL-5,7,8–trimetiltokolis, DL-2,5,7,8-tetrametil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C29H50O2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  430,71
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 96 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo šiek tiek geltonos iki gintaro spalvos, beveik bekvapis skaidrus klampus aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja veikiant orui ar šviesai.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, laisvai tirpsta etanolyje, susimaišantis eteryje
               
            
                  Spektrofotometrija
               
               
                  Absoliučiame etanolyje maksimali sugertis yra apie 292 nm
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     25 0° ± 0,05° (1 su 10 santykiu tirpalas chloroforme)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Lūžio rodiklis
               
               
                  [n]D
                     20 1,503–1,507
               
            
                  Savitoji sugertis etanolyje
               
               
                  
                      (292 nm) 71–76
                  (0,01 g 200 ml absoliutaus etanolio)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 308 GAMA TOKOFEROLIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  dl-γ-tokoferolis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-523-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  2,7,8-trimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C28H48O2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  416,69
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus klampus šviesiai geltonas aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimali sugertis absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Savitoji sugertis etanolyje
               
               
                  
                      (298 nm) yra 91–97
                  
                      (257 nm) yra 5,0–8,0
               
            
                  Lūžio rodiklis
               
               
                  [n]D
                     20 1,503–1,507
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 309 DELTA TOKOFEROLIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  204-299-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  2,8-dimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C27H46O2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  402,7
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus, klampus, šviesiai gelsvas ar oranžinis aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimali sugertis absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Savitoji sugertis etanolyje
               
               
                  
                      (298 nm) yra 89–95
                  
                      (257 nm) yra 3,0–6,0
               
            
                  Lūžio rodiklis
               
               
                  [n]D
                     20 1,500–1,504
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 310 PROPILO GALATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  204-498-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Propilgalatas, galo rūgšties propilo esteris, 3,4,5–trihidroksibenzenkarboksirūgšties n–propilo esteris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H12O5
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  212,20
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo baltos iki kreminės spalvos kristalinė bekvapė kieta medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Šiek tiek tirpsta vandenyje, lengvai tirpsta etanolyje, eteryje ir 2-propanolyje
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  146–150 °C po 4 val. džiovinimo 110 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (110 °C, 4 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Laisvosios rūgštys
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi)
               
            
                  Chloruoti organiniai junginiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)
               
            
                  Savitoji sugertis etanolyje
               
               
                  
                      (275 nm) ne mažiau kaip 485 ir ne daugiau kaip 520
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 311 OKTILO GALATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  213-853-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Oktilgalatas, galo rūgšties oktilo esteris, 3,4,5-trihidroksibenzenkarboksirūgšties n–oktilo esteris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C15H22O5
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  282,34
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % po 6 val. džiovinimo 90 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo baltos iki kreminės baltos spalvos bekvapė kieta medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, lengvai tirpsta etanolyje, eteryje ir 2-propanolyje
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  99–102 °C po 6 val. džiovinimo 90 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (90 °C, 6 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Laisvosios rūgštys
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi)
               
            
                  Chloruoti organiniai junginiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)
               
            
                  Savitoji sugertis etanolyje
               
               
                  
                      (275 nm) ne mažiau kaip 375 ir ne daugiau kaip 390
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 312 DODECILO GALATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Laurilo galatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  214-620-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dodecilo galatas, 3,4,5-trihidroksibenzenkarboksirūgšties n-dodecilo (arba laurilo) esteris, galo rūgšties dodecilo esteris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C19H30O5
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  338,45
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % po 6 val. džiovinimo 90 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo baltos iki kreminė baltos spalvos bekvapė kieta medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, lengvai tirpsta etanolyje ir eteryje
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  95–98 °C po 6 val. džiovinimo 90 °C temperatūroje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (90 °C, 6 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Laisvosios rūgštys
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi)
               
            
                  Chloruoti organiniai junginiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)
               
            
                  Savitoji sugertis etanolyje
               
               
                  
                      (275 nm) ne mažiau kaip 300 ir ne daugiau kaip 325
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 315 ERITORBO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Izoaskorbo rūgštis, D-araboaskorbo rūgštis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  201-928-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  D-eritro-heksa-2-enoinės rūgšties γ-laktonas, izoaskorbo rūgštis, D-izoaskorbo rūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H8O6
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  176,13
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo baltos iki šiek tiek geltonos spalvos kristalinė kieta šviesoje tamsėjanti medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  Apie 164–172 °C (suskyla)
               
            
                  Askorbo rūgšties bandymas (spalvinė reakcija)
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     25 10 % (m/V) vandeninis tirpalas nuo – 16,5° iki – 18,0°
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,4 %, džiovinant po sumažintu silikogelio slėgiu 3 valandas
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 %
               
            
                  Oksalatas
               
               
                  Į 1 g/10 ml vandeninį tirpalą įlašinami 2 lašai ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turėtų likti skaidrus
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 316 NATRIO ERITORBATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio izoaskorbatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  228-973-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio izoaskorbatas, natrio D-izoaskorbo rūgštis, 2,3-didehidro-D-eritro-heksono-1,4-laktono natrio druska, 3-keto-D-gulofurano-laktono natrio enoliato monohidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H7O6Na·H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  216,13
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % monohidrato po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balta kristalinė kieta medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Lengvai tirpsta vandenyje, labai mažai tirpsta etanolyje
               
            
                  Askorbo rūgšties bandymas (spalvinė reakcija)
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  5,5–8,0 (10 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     25 10 % (m/V) vandeninio tirpalo: nuo + 95° iki + 98°
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 val. vakuuminio džiovinimo virš sieros rūgšties
               
            
                  Oksalatas
               
               
                  Į 1 g/10 ml vandeninį tirpalą įlašinami 2 lašai ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turėtų likti skaidrus
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 319 TRETINIS BUTILHIDROCHINONAS (TBHQ)
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  TBHQ
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  217-752-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Tret-butil-1,4-benzendiolas 2-(1,1-dimetiletil)-1,4-benzendiolas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H14O2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  166,22
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % C10H14O2
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Specifinio kvapo balta kristalinė kieta medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Praktiškai netirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje.
               
            
                  Lydymosi temperatūra
               
               
                  Ne mažiau kaip 126,5 °C
               
            
                  Fenoliai
               
               
                  Apie 5 mg ėminio ištirpinama 10 ml metanolio ir pridedama 10,5 ml dimetilamino tirpalo (santykiu 1 su 4). Atsiranda nuo raudonos iki rožinės spalva
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tretinis-butil-p-benzochinonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  2,5-di-tretinis-butil hidrochinonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Hidroksichinonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Toluenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 25 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 320 BUTILINTAS HIDROKSIANIZOLAS (BHA)
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  BHA
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  246-563-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  3-tret-butil-4-hidroksianizolas, 2-tret-butil-4-hidroksianizolo ir 3-tret-butil-4-hidroksianizolo mišinys
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C11H16O2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  180,25
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,5 % C11H16O2 ir ne mažiau kaip 85 % 3-tret-butil-4-hidroksianizolo izomerų
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba gelsvi dribsniai arba vaškinė kieta lengvo aromatinio kvapo medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  48–63 °C
               
            
                  Spalvinė reakcija
               
               
                  Fenolio grupės bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 % po sudeginimo 800 ± 25 °C temperatūroje
               
            
                  Fenolio priemaišos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  
                      (290 nm) ne mažiau kaip 190 ir ne daugiau kaip 210
                  
                      (228 nm) ne mažiau kaip 326 ir ne daugiau kaip 345
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 321 BUTILINTAS HIDROKSITOLUENAS (BHT)
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  BHT
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  204-881-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  2,6-ditret-butil-p-krezolis, 4-metil-2,6-ditret-butilfenolis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C15H24O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  220,36
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balta kristalinė arba dribsnių pavidalo bekvapė ar savito silpno aromatinio kvapo kieta medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje ir 2-propanolyje.
                  Gerai tirpsta etanolyje
               
            
                  Lydymosi temperatūra
               
               
                  70 °C
               
            
                  Maksimali sugertis
               
               
                  2 cm sluoksnio 1:100 000 koncentracijos bevandeniame etanolyje tirpalas rodo maksimalią sugertį 230–320 nm intervale tik esant 278 nm bangos ilgiui
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,005 %
               
            
                  Fenolio priemaišos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Savitoji sugertis etanolyje
               
               
                  
                      (278 nm) ne mažiau kaip 81 ir ne daugiau kaip 88
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 322 LECITINAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Fosfatidai, fosfolipidai
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Lecitinai yra fosfatidų, gautų fizinių procedūrų būdu iš gyvūninio arba augalinio maisto, mišinys arba frakcijos; juose taip pat yra hidrolizuotų produktų, gautų naudojant nekenksmingus ir tinkamus fermentus. Gatavame produkte negali likti jokių fermentų aktyvumo požymių.
                  Lecitinas vandeninėje terpėje, veikiant vandenilio peroksidui, netenka šiek tiek spalvos. Ši oksidacija neturi chemiškai pakeisti lecitino fosfatidų.
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-307-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Lecitinai: ne mažiau kaip 60,0 % acetone netirpių medžiagų
                  Hidrolizuoti lecitinai: ne mažiau kaip 56,0 % acetone netirpių medžiagų
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Lecitinai: ruda skysta arba klampi pusiau skysta medžiaga, arba milteliai
                  Hidrolizuoti lecitinai: nuo šviesiai rudos iki rudos spalvos klampus skystis arba pasta
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Cholino bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosforo bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebiųjų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Hidrolizuoto lecitino bandymas
               
               
                  Į 800 ml stiklinę įpilama 500 ml vandens (30–35 °C). Nuolat maišant, lėtai įpilama 50 ml ėminio. Hidrolizuotas lecitinas tampa homogenine emulsija. Nehidrolizuotas lecitinas sudaro apie 50 g atskirą masę.
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (105 °C, 1 val.)
               
            
                  Toluene netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 %
               
            
                  Rūgšties vertė
               
               
                  Lecitinai: ne daugiau kaip 35 mg kalio hidroksido vienam gramui
                  Hidrolizuoti lecitinai: ne daugiau kaip 45 mg kalio hidroksido vienam gramui
               
            
                  Peroksidų skaičius
               
               
                  Lygus arba mažesnis už 10
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 325 NATRIO LAKTATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-772-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio laktatas, natrio 2-hidroksipropanoatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C3H5NaO3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  112,06 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvis permatomas skystis. Bekvapis arba silpno savito kvapo
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Laktato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  6,5–7,5 (20 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Rūgštingumas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % po džiovinimo išreiškiant pieno rūgštimi
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Redukuojančiosios medžiagos
               
               
                  Neredukuoja Felingo tirpalo
               
            
         Pastaba. Ši specifikacija taikoma 60 % vandeniniam tirpalui.
      
         E 326 KALIO LAKTATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  213-631-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio laktatas, kalio 2-hidroksipropanoatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C3H5O3K
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  128,17 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Šiek tiek klampus, beveik bekvapis skaidrus skystis. Bekvapis arba silpno savito kvapo
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Deginimas
               
               
                  Kalio laktato tirpalas sudeginamas iki pelenų. Pelenai yra šarminiai ir įdėjus rūgšties putoja
               
            
                  Spalvinė reakcija
               
               
                  2 ml kalio laktato tirpalo užpilama ant 5 ml katecholio tirpalo sieros rūgštyje (1:100). Sąlyčio riboje atsiranda ryškiai raudona spalva
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Laktato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Rūgštingumas
               
               
                  1 g kalio laktato ištirpinama 20 ml vandens, įlašinama 3 lašai fenolftaleino TS ir titruojama 0,1 N natrio hidroksido tirpalu. Turėtų būti sunaudojama ne daugiau kaip 0,2 ml
               
            
                  Redukuojančiosios medžiagos
               
               
                  Neredukuoja Felingo tirpalo
               
            
         Pastaba. Ši specifikacija taikoma 60 % vandeniniam tirpalui.
      
         E 327 KALCIO LAKTATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  212-406-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio dilaktatas, kalio dilaktato hidratas, 2-hidroksipropano rūgšties kalcio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C3H5O2)2 Ca·nH2O (n = 0 - 5)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  218,22 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Beveik bekvapiai, balti kristaliniai mileliai arba granulės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Laktato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje ir praktiškai netirpsta etanolyje
               
            
                  pH
               
               
                  6,0–8,0 (5 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 % (120 °C, 4 val.)
                  su 1 molekule vandens: ne daugiau kaip 8,0 % (120 °C, 4 val.)
                  su 3 molekulėmis vandens: ne daugiau kaip 20,0 % (120 °C, 4 val.)
                  su 4,5 molekulėmis vandens: ne daugiau kaip 27,0 % (120 °C, 4 val.)
               
            
                  Rūgštingumas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % sausųjų medžiagų, išreiškiant pieno rūgštimi
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Redukuojančiosios medžiagos
               
               
                  Neredukuoja Felingo tirpalo
               
            
         E 330 CITRINŲ RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Citrinų rūgštis gaunama iš citrinų arba ananasų sulčių, fermentuojant angliavandenių tirpalus ar kitą tinkamą terpę naudojant Candida spp. arba netoksikogenines Aspergillus niger padermes
               
            
                  EINECS
               
               
                  201-069-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Citrinų rūgštis, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgštis, β-hidroksitrikarbalitinė rūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  
                              a)
                           
                           
                              C6H11KO7 (bevandenis)
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              C6H8O7 H2O (monohidratas)
                           
                        
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  
                              a)
                           
                           
                              192,13 (bevandenis)
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              210,15 (monohidratas)
                           
                        
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Citrinų rūgštis gali būti bevandenė arba su 1 molekule vandens. Bevandenėje citrinų rūgštyje yra ne mažiau kaip 99,5 % C6H8O7
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Citrinų rūgštis yra balta arba bespalvė, bekvapė kristalinė stipriai rūgštaus skonio medžiaga. Monohidratas skyla sausame ore
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje, tirpsta eteryje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Bevandenėje citrinų rūgštyje yra ne daugiau kaip 0,5 % vandens; citrinų rūgšties monohidrate – ne daugiau kaip 8,8 % vandens (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 % po kalcinavimo 800 ± 25 °C temperatūroje
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, po džiovinimo išreiškiant oksalo rūgštimi
               
            
                  Lengvai anglinamos medžiagos
               
               
                  1 g ėminio miltelių 1 val. kaitinama su 10 ml 98 % (minimumas) sieros rūgšties 90 °C temperatūros vandens vonioje, tamsoje. Turi atsirasti tik blanki ruda spalva (lyginamasis skystis K)
               
            
         E 331 (i) MONONATRIO CITRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Monobazinis natrio citratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  242-734-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Mononatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties mononatrio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  
                              a)
                           
                           
                              C6H7O7Na (bevandenis)
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              C6H7O7Na·H2O (monohidratas)
                           
                        
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  
                              a)
                           
                           
                              214,11 (bevandenis)
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              232,23 (monohidratas)
                           
                        
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Citratų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  3,5–3,8 (1 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Bevandenis: ne daugiau kaip 1,0 % (140 °C, 0,5 val.)
                  monohidratas: ne daugiau kaip 8,8 % (180 °C, 4 val.)
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 331 (ii) DINATRIO CITRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Dibazinis natrio citratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  205-623-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties dinatrio druska, citrinų rūgšties su 1,5 molekulės vandens dinatrio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H6O7Na2·1,5H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  263,11
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Citratų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  4,9–5,2 (1 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 13,0 % (180 °C, 4 val.)
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 331 (iii) TRINATRIO CITRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Tribazinis natrio citratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-675-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Trinatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trinatrio druska, citrinų rūgšties (bevandenės, dihidrato arba pentahidrato) trinatrio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Bevandenis: C6H5O7Na3
                  
                  Hidratas: C6H5O7Na3·nH2O (n = 2 arba 5)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  258,07 (bevandenis)
                  294,10 (hidratas n = 2)
                  348,16 (hidratas n = 5)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Citratų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  7,5–9,0 (5 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Bevandenis: ne daugiau kaip 1,0 % (180 °C, 18 val.)
                  Dihidratas: 10,0–13,0 % (180 °C, 18 val.)
                  Pentahidratas: ne daugiau kaip 30,3 % (180 °C, 4 val.)
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 332 (i) MONOKALIO CITRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Vienbazis kalio citratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  212-753-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Monokalio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties monokalio druska, citrinų rūgšties monokalio bevandenė druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H7O7K
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  230,21
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti higroskopiniai granuliuoti milteliai arba permatomi kristalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Citrato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  3,5–3,8 (1 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  ne daugiau kaip 1,0 % (180 °C, 4 val.)
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 332 (ii) TRIKALIO CITRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Tribazis kalio citratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  212-755-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Trikalio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trikalio druska, citrinos rūgšties trikalio druskos monohidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H5O7K3·H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  324,42
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti higroskopiniai granuliuoti milteliai arba permatomi kristalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Citratų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  7,5–9,0 (5 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 6,0 % (180 °C, 4 val.)
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 333 (i) MONOKALCIO CITRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Vienbazis kalcio citratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Monokalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties monokalcio druska, citrinų rūgšties monokalcio druskos monohidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C6H7O7)2Ca·H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  440,32
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Smulkūs balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Citratų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  3,2–3,5 (1 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  ne daugiau kaip 7,0 % (180 °C, 4 val.)
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Aliuminis
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (tik jei dedama į maistą kūdikiams ir mažiems vaikams)
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg (visais naudojimo atvejais, išskyrus maistą kūdikiams ir mažiems vaikams)
               
            
                  Karbonatai
               
               
                  Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai
               
            
         E 333 (ii) DIKALCIO CITRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Dvibazis kalcio citratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dikalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties dikalcio druska, citrinų rūgšties dikalcio druskos trihidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C6H7O7)2Ca2·3H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  530,42
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Smulkūs balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Citratų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 20,0 % (180 °C, 4 val.)
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Aliuminis
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (tik jei dedama į maistą kūdikiams ir mažiems vaikams)
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg (visais naudojimo atvejais, išskyrus maistą kūdikiams ir mažiems vaikams)
               
            
                  Karbonatai
               
               
                  Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai
               
            
         E 333 (iii) TRIKALCIO CITRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Tribazis kalcio citratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  212-391-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Trikalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trikalcio druska, citrinų rūgšties trikalcio druskos tetrahidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C6H6O7)2Ca3·4H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  570,51
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Smulkūs balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Citratų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 14,0 % (180 °C, 4 val.)
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Aliuminis
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (tik jei dedama į maistą kūdikiams ir mažiems vaikams)
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg (visais naudojimo atvejais, išskyrus maistą kūdikiams ir mažiems vaikams)
               
            
                  Karbonatai
               
               
                  Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai
               
            
         E 334 VYNO RŪGŠTIS (L(+)-), VYNO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  201-766-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  L-vyno rūgštis, L-2,3-dihidroksibutano dirūgštis, d–α,β–dihidroksigintaro rūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H6O6
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  150,09
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvė arba pusiau permatoma kristalinė kieta medžiaga, arba balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  168–170 °C
               
            
                  Tartrato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 11,5° iki + 13,5° (20 % m/V vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (virš P2O5, 3 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg po kalcinavimo 800 ± 25°C temperatūroje
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo
               
            
         E 335 (i) MONONATRIO TARTRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  L-(+)-vyno rūgšties mononatrio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties mononatrio druska, L-(+)-vyno rūgšties mononatrio druskos monohidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H5O6Na·H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  194,05
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Permatomi bespalviai kristalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tartrato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10,0 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 335 (ii) DINATRIO TARTRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  212-773-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio L-tartratas, dinatrio (+)-tartratas, dinatrio (+)-2,3-dihidroksibutano dirūgšties druska, L-(+)-vyno rūgšties dinatrio druskos dihidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H4O6Na2·2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  230,8
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Permatomi, bespalviai kristalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tartrato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  1 g netirpsta 3 ml vandens. Netirpsta etanolyje
               
            
                  pH
               
               
                  7,0–7,5 (1 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 17,0 % (150 °C, 4 val.)
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 336 (i) MONOKALIO TARTRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Vienbazis kalio tartratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  L-(+)-vyno rūgšties monokalio bevandenė druska, L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties monokalio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H5O6K
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  188,16
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tartrato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Lydymosi temperatūra
               
               
                  230 °C
               
            
                  pH
               
               
                  3,4 (1 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 336 (ii) DIKALIO TARTRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Dvibazis kalio tartratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  213-067-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties dikalio druska, L-(+)-vyno rūgšties dikalio druska su ½ vandens molekulės
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H4O6K2·½H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  235,2
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tartrato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  7,0–9,0 (1 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 4,0 % (150 °C, 4 val.)
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 337 KALIO NATRIO TARTRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalio natrio L-(+)-tartratas, Rochelle druska, Segneto druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  206-156-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties kalio natrio druska, kalio natrio L-(+)-tartratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H4O6KNa·4H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  282,23
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tartrato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  1 g tirpsta 1 ml vandens, netirpsta etanolyje
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  70–80 °C
               
            
                  pH
               
               
                  6,5–8,5 (1 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 26,0 % ir ne mažiau kaip 21,0 % (150 °C, 3 val.)
               
            
                  Oksalatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 338 FOSFORO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Ortofosforo rūgštis, monofosforo rūgštis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-633-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Fosforo rūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  H3PO4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  98,00
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 67,0 % ir ne daugiau kaip 85,7 %. Fosforo rūgštis parduodama kaip įvairios koncentracijos vandeninis tirpalas.
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus bespalvis klampus skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Lakiosios rūgštys
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kaip acto rūgštis)
               
            
                  Chloridai
               
               
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg (išreiškiant chloro kiekiu)
               
            
                  Nitratai
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg (kaip NaNO3)
               
            
                  Sulfatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 500 mg/kg (kaip CaSO4)
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         Pastaba. Ši specifikacija taikoma 75 % vandeniniam tirpalui.
      
         E 339 (i) MONONATRIO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Mononatrio monofosfatas, rūgšties mononatrio monofosfatas, mononatrio ortofosfatas, vienbazis natrio fosfatas, natrio divandenilio monofosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-449-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio divandenilio monofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Bevandenis: NaH2PO4
                  
                  Monohidratas: NaH2PO4 · H2O
                  Dihidratas: NaH2PO4 · 2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Bevandenis: 119,98
                  Monohidratas: 138,00
                  Dihidratas: 156,01
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Po vienos valandos džiovinimo esant 60 °C ir keturių valandų džiovinimo esant 105 °C, yra ne mažiau kaip 97 % NaH2PO4
                  
                  P2O5 kiekis 58,0–60,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai šiek tiek tižūs milteliai, kristalai arba granulės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje arba eteryje
               
            
                  pH
               
               
                  4,1–5,0 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Bevandenės druskos nuodžiūvis ne didesnis kaip 2 %, monohidrato – ne didesnis kaip 15 % ir dihidrato – ne didesnis kaip 25 % (60 °C, 1 val., po to 105°C, 4 val.)
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 339 (ii) DINATRIO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Dinatrio monofosfatas, antrinis natrio fosfatas, dinatrio ortofosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-448-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio vandenilio monofosfatas, dinatrio vandenilio ortofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Bevandenis: Na2HPO4
                  
                  Hidratas: Na2HPO4 · nH2O (n = 2,7 arba 12)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  141,98 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Po trijų valandų džiovinimo esant 40 °C ir penkių valandų džiovinimo esant 105 °C, yra ne mažiau kaip 98 % Na2HPO4
                  
                  P2O5 kiekis 49–51 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bevandenis dinatrio vandenilio fosfatas yra balti higroskopiniai bekvapiai milteliai. Hidratuotas druskas sudaro dihidratas: balta kristalinė bekvapė kietoji medžiaga; heptahidratas: balti bekvapiai dūlintys kristalai arba granuliuoti milteliai; ir dodekahidratas: balti dūlintys bekvapiai milteliai arba kristalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  pH
               
               
                  8,4–9,6 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Bevandenės druskos nuodžiūvis ne didesnis kaip 5,0 %, dihidrato – ne didesnis kaip 22,0 %, heptahidrato – ne didesnis kaip 50,0 %, ir dodekahidrato – ne didesnis kaip 61,0 % (40 °C, 3 val., po to 105 °C, 5 val.)
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 339 (iii) TRINATRIO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio fosfatas, tribazis natrio fosfatas, trinatrio ortofosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Trinatrio fosfatas gaunamas iš vandeninių tirpalų ir kristalizuojasi bevandenės druskos bei kristalohidratų su 1/2, 1, 6, 8 arba 12 H2O pavidalu. Dodekahidratas iš vandeninių tirpalų visuomet kristalizuojasi su natrio hidroksido pertekliumi. Jis turi ¼ NaOH molekulės
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-509-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Trinatrio monofosfatas, trinatrio fosfatas, trinatrio ortofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Bevandenis: Na3PO4
                  
                  Hidratas: Na3PO4 nH2O (n = 1/2, 1, 6, 8, arba 12)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  163,94 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Natrio fosfato bevandenėje druskoje ir hidratuose, išskyrus dodekahidratą, yra ne mažiau kaip 97 % Na3PO4, skaičiuojant pagal sausąją medžiagą. Natrio fosfato dodekahidrate yra ne mažiau kaip 92,0 % Na3PO4, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį.
                  P2O5 kiekis 40,5–43,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai kristalai, granulės arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  pH
               
               
                  11,5–12,5 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Po dviejų valandų džiovinimo esant 120 °C ir 30 minučių kaitinimo esant maždaug 800 °C, masė sumažėja taip: bevandenis – ne daugiau kaip 2 %, monohidratas – ne daugiau kaip 11 %, dodekahidratas – 45,0–58,0 %
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 340 (i) MONOKALIO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Vienbazis kalio fosfatas, monokalio monofosfatas, monokalio ortofosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-913-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio divandenilio fosfatas, monokalio divandenilio ortofosfatas, monokalio divandenilio monofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  KH2PO4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  136,09
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis po keturių valandų džiovinimo esant 105 °C ne mažesnis kaip 98 %
                  P2O5 kiekis 51,0–53,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai bespalviai kristalai arba balti grūdėti ar kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  pH
               
               
                  4,2–4,8 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 340 (ii) DIKALIO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Dikalio monofosfatas, antrinis kalio fosfatas; dikalio ortofosfatas, dvibazis kalio fosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-834-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dikalio vandenilio monofosfatas, dikalio vandenilio fosfatas, dikalio vandenilio ortofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  K2HPO4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  174,18
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis po keturių valandų džiovinimo esant 105°C ne mažesnis kaip 98 %
                  P2O5 kiekis 40,3–41,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai arba balti grūdėti milteliai, kristalai arba masė; tiži higroskopinė medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  pH
               
               
                  8,7–9,4 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 340 (iii) TRIKALIO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Tribazis kalio fosfatas, trikalio ortofosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-907-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Trikalio monofosfatas, trikalio fosfatas, trikalio ortofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Bevandenis: K3PO4
                  
                  Hidratas: K3PO4 · nH2O (n = 1 arba 3)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  212,27 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 97 %, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį
                  P2O5 kiekis 30,5–34,0 %, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai arba balti bekvapiai higroskopiniai kristalai arba granulės. Gauti hidratai yra monohidratas ir trihidratas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  pH
               
               
                  11,5–12,3 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 %, hidratas: ne daugiau kaip 23,0 %, nustatytas po vienos valandos džiovinimo esant 105 °C ir trisdešimties minučių kaitinimo esant apie 800 °C ± 25 °C
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 341 (i) MONOKALCIO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Vienbazis kalcio fosfatas, monokalcio ortofosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-837-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio divandenilio fosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Bevandenis: Ca(H2PO4)2
                  
                  Monohidratas: Ca(H2PO4)2 · H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  234,05 (bevandenis)
                  252,08 (monohidratas)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % skaičiuojant sausai medžiagai
                  P2O5 kiekis 55,5–61,1 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Grūdėti milteliai arba balti tižūs kristalai arba granulės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  CaO kiekis
               
               
                  23,0–27,5 % (bevandenis)
                  19,0–24,8 % (monohidratas)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Bevandenis: ne daugiau kaip 14 % (105 °C, 4 val.)
                  Monohidratas: ne daugiau kaip 17,5 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Bevandenis: ne daugiau kaip 17,5 %, po trisdešimties minučių iškaitinimo esant 800 °C ± 25 °C
                  Monohidratas: ne daugiau kaip 25,0 %, nustatytas po vienos valandos džiovinimo esant 105 °C ir trisdešimties minučių kaitinimo esant 800 °C ± 25 °C
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Aliuminis
               
               
                  Ne daugiau kaip 70 mg/kg (tik jei dedama į maistą kūdikiams ir mažiems vaikams)
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg (visais naudojimo atvejais, išskyrus maistą kūdikiams ir mažiems vaikams)
               
            
         E 341 (ii) DIKALCIO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Dvibazis kalcio fosfatas, dikalcio ortofosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-826-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio monovandenilio fosfatas, kalcio vandenilio ortofosfatas, kalcio antrinis fosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Bevandenis: CaHPO4
                  
                  Dihidratas: CaHPO4 · 2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  136,06 (bevandenis)
                  172,09 (dihidratas)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Dikalcio fosfate po trijų valandų džiovinimo esant 200 °C yra ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 %, skaičiuojant CaHPO4
                  
                  P2O5 kiekis 50,0–52,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristalai arba granulės, grūdėti milteliai arba milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Blogai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 8,5 % (bevandenis) arba 26,5 % (dihidratas) po trisdešimties minučių kaitinimo esant 800 °C ± 25 °C
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Aliuminis
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (bevandenis) ir ne daugiau kaip 80 mg/kg (dihidratas) – (tik jei dedama į maistą kūdikiams ir mažiems vaikams).
                  Ne daugiau kaip 600 mg/kg (bevandenis) ir ne daugiau kaip 500 mg/kg (dihidratas) – (visais naudojimo atvejais, išskyrus maistą kūdikiams ir mažiems vaikams). Šis reikalavimas taikomas iki 2015 m. kovo 31 d.
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg (bevandenis ir dihidratas) (visais naudojimo atvejais, išskyrus maistą kūdikiams ir mažiems vaikams). Šis reikalavimas taikomas nuo 2015 m. balandžio 1 d.
               
            
         E 341 (iii) TRIKALCIO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Tribazis kalcio fosfatas, kalcio ortofosfatas, pentakalcio hidroksimonofosfatas, kalcio hidroksiapatitas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Trikalcio fosfatą sudaro kintamos sudėties kalcio fosfatų mišinys, gautas neutralizuojant fosforo rūgštį kalcio hidroksidu; jo apytikrė sudėtis atitinka formulę 10CaO · 3P2O5 · H2O
               
            
                  EINECS
               
               
                  235-330-6 (Pentakalcio hidroksimonofosfatas)
                  231-840-8 (Kalcio ortofosfatas)
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Pentakalcio hidroksimonofosfatas, trikalcio monofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Ca5(PO4)3 OH arba Ca3(PO4)2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  502 arba 310
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 90 %, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį
                  P2O5 kiekis 38,5–48,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai milteliai, stabilūs ore
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Praktiškai netirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje, tirpsta praskiestame vandenilio chloride ir azoto rūgštyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 8 % po trisdešimties minučių kaitinimo esant 800 °C ± 25 °C
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Aliuminis
               
               
                  Ne daugiau kaip 150 mg/kg (tik jei dedama į maistą kūdikiams ir mažiems vaikams)
                  Ne daugiau kaip 500 mg/kg (visais naudojimo atvejais, išskyrus maistą kūdikiams ir mažiems vaikams). Šis reikalavimas taikomas iki 2015 m. kovo 31 d.
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg (visais naudojimo atvejais, išskyrus maistą kūdikiams ir mažiems vaikams). Šis reikalavimas taikomas nuo 2015 m. balandžio 1 d.
               
            
         E 343 (i) MONOMAGNIO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Magnio divandenilio fosfatas, magnio fosfatas, vienbazis, monomagnio ortofosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  236-004-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Monomagnio divandenilio monofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Mg(H2PO4)2 nH2O (kai n = 0 – 4)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  218,30 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 51,0 % po iškaitinimo skaičiuojant pagal iškaitinto P2O5 kiekį (800 °C ± 25 °C, 30 minučių)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai kristaliniai milteliai, silpnai tirpstantys vandenyje
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Magnio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  MgO kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 21,5 % (105 °C, 4 val.) arba skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikšta fluoru)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 343 (ii) DIMAGNIO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Magnio divandenilio fosfatas, magnio fosfatas, dvibazis, dimagnio ortofosfatas, antrinis magnio fosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-823-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dimagnio monovandenilio monofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  MgHPO4 · nH2O (kai n = 0 – 3)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  120,30 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 96 % po iškaitinimo (800 ± 25 °C 30 minučių)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai kristaliniai milteliai, silpnai tirpstantys vandenyje
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Magnio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  MgO kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 33,0 %, skaičiuojant bevandenei medžiagai (105 °C, 4 val.)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikšta fluoru)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 350 (i) NATRIO MALATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Obuolių rūgšties natrio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio DL-malatas, hidroksibutano dirūgšties dinatrio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Hemihidratas: C4H4Na2O5 ½ H2O
                  Trihidratas: C4H4Na2O5 3H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Hemihidratas: 187,05
                  Trihidratas: 232,10
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai arba gabalėliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  1,2-dikarboksirūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Azodažiklio susidarymas
               
               
                  Teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Hemihidratas: ne daugiau kaip 7,0 % (130 °C, 4 val.)
                  Trihidratas: 20,5–23,5 % (130 °C, 4 val.)
               
            
                  Šarmingumas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta Na2CO3)
               
            
                  Fumaro rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Maleino rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 350 (ii) NATRIO VANDENILIO MALATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  DL-obuolių rūgšties mononatrio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Mononatrio DL-malatas, mononatrio 2-DL-hidroksisukcinatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H5NaO5
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  156,07
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  1,2-dikarboksirūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Azodažiklio susidarymas
               
               
                  Teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (110 °C, 3 val.)
               
            
                  Maleino rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Fumaro rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 351 KALIO MALATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Obuolių rūgšties kalio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dikalio DL-malatas, hidroksibutano dirūgšties dikalio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H4K2O5
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  210,27
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 59,5 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvis arba beveik bespalvis vandens tirpalas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  1,2-dikarboksirūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Azodažiklio susidarymas
               
               
                  Teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Šarmingumas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta K2CO3)
               
            
                  Fumaro rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Maleino rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 352 (i) KALCIO MALATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Obuolių rūgšties kalcio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio DL-malatas, kalcio-α-hidroksisukcinatas, hidroksibutano dirūgšties kalcio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H5CaO5
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  172,14
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Malato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  1,2-dikarboksirūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Azodažiklio susidarymas
               
               
                  Teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Šiek tiek tirpsta vandenyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (100 °C, 3 val.)
               
            
                  Šarmingumas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta CaCO3)
               
            
                  Maleino rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Fumaro rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 352 (ii) KALCIO VANDENILIO MALATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  DL-obuolių rūgšties monokalcio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Monokalcio DL-malatas, monokalcio 2-DL-hidroksisukcinatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C4H5O5)2Ca
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  1,2-dikarboksirūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Azodažiklio susidarymas
               
               
                  Teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (110 °C, 3 val.)
               
            
                  Maleino rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Fumaro rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 353 METAVYNO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Divyno rūgštis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Metavyno rūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H6O6
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,5 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Baltos arba gelsvos spalvos kristalai arba milteliai. Labai tižūs, silpno karamelės kvapo
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje
               
            
                  Identifikavimo bandymas
               
               
                  Į mėgintuvėlį įdedami 1–10 mg šios medžiagos ėminio, įpilama 2 ml koncentruotos sieros rūgšties ir 2 lašai sulforezorcinolio reagento. Pašildytas iki 150 °C tirpalas nusidažo ryškiai violetine spalva
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 354 KALCIO TARTRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  L-kalcio tartratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio L(+)-2,3-dihidroksibutandikarboksirūgšties dihidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H4CaO6 · 2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  224,18
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Baltos arba beveik baltos spalvos smulkūs kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Šiek tiek tirpsta vandenyje. Tirpumas apytikriai 0,01 g/100 ml vandens (20 °C). Labai blogai tirpsta etanolyje. Šiek tiek tirpsta dietileteryje. Tirpsta rūgštyje
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 + 7,0° – + 7,4° (0,1 % 1N HCl tirpale)
               
            
                  pH
               
               
                  6,0–9,0 (5 % šlikerio)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 g/kg (išreiškiant H2SO4)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 355 ADIPO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  204-673-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Heksano dirūgštis, 1,4-butandikarboksirūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H10O4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  146,14
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,6 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  151,5–154,0 °C
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Šiek tiek tirpsta vandenyje. Gerai tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 356 NATRIO ADIPATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-293-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio adipatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H8Na2O4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  190,11
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  151–152 °C (adipo rūgšties)
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Apytikriai 50 g/100 ml vandens (20 °C)
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 357 KALIO ADIPATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  242-838-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio adipatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H8K2O4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  222,32
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  151–152 °C (adipo rūgšties)
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Apytikriai 60 g/100 ml vandens (20 °C)
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 363 GINTARO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  203-740-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Butano dirūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H6O4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  118,09
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai arba balti bekvapiai kristalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  185,0–190,0 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Deginimo liekanos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,025 % (800 °C, 15 min.)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 380 TRIAMONIO CITRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Tribazis amonio citratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  222-394-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksirūgšties triamonio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H17N3O7
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  243,22
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo baltos iki beveik baltos spalvos kristalai arba milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Amonio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Citratų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Oksalatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta oksalo rūgštimi)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 385 KALCIO DINATRIO ETILENDIAMINOTETRAACETATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalcio dinatrio EDTA, kalcio dinatrio edetatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-529-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  N,N'-1,2-etandiilbis[N-(karboksimetil)-glicinatas] [(4-)-O,O′,ON,ON]kalciato(2)-dinatris, kalcio dinatrio etilendiaminotetraacetatas, kalcio dinatrio (etilendinitrilo)tetraacetatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H12O8CaN2Na2·2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  410,31
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Baltos bekvapės kristalinės granulės arba nuo baltos iki beveik baltos spalvos, šiek tiek higroskopiniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Chelatinis aktyvumas metalo jonams
               
               
                  Teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  6,5–7,5 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  5–13 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 392 ROZMARINŲ EKSTRAKTAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Rozmarinų lapų ekstraktas (antioksidantas)
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Rozmarinų ekstraktų sudėtyje yra keli komponentai, kurie turi įrodytų antioksidantų savybių. Šie komponentai daugiausia priklauso fenolio rūgščių, flavonoidų arba diterpenoidų grupėms. Be antioksidantų junginių, ekstraktuose gali būti ir triterpenų bei organiniais tirpikliais ekstrahuojamų medžiagų, konkrečiai apibrėžtų šioje specifikacijoje.
               
            
                  EINECS
               
               
                  283-291-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Rozmarinų ekstraktas (Rosmarinus officinalis)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rozmarino lapų ekstrakto antioksidantas yra gaunamas ekstrahuojant Rosmarinus officinalis lapus, naudojant maistui patvirtintą tirpiklių sistemą. Ekstraktai po to gali būti padaryti bekvapiais ir bespalviais. Ekstraktai gali būti standartizuoti.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Etaloniniai antioksidantų junginiai: fenolio diterpenai
               
               
                  Karnozino rūgštis (C20H28O4) ir karnozolis (C20H26O4)
                  (kurie sudaro ne mažiau kaip 90 % viso fenolių diterpenų kiekio)
               
            
                  Etaloniniai pagrindiniai lakieji junginiai
               
               
                  Borneolis, bornilo acetatas, kamparas, 1,8–cineolis, verbenonas
               
            
                  Tankis
               
               
                  > 0,25 g/ml
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  < 5 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         1 –   Rozmarinų ekstraktai, gauti iš džiovintų rozmarinų lapų, ekstrahuoti acetonu
      
      
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rozmarinų ekstraktai gaunami iš džiovintų rozmarinų lapų ekstrahuojant acetonu, filtruojant, gryninant ir išgarinant tirpiklį, po to džiovinant ir sijojant, kad būtų gauti gryni milteliai ar skystis.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Etaloninių antioksidantų junginių kiekis
               
               
                  ≥ 10 % m/m išreiškiant bendru karnozino rūgšties ir karnozolio kiekiu
               
            
                  Antioksidantai/Lakieji junginiai – Santykis
               
               
                  (Iš viso % m/m karnozino rūgšties ir karnozolio) ≥ 15
                  (etaloninių pagrindinių lakiųjų junginių % m/m)*
                  (* išreikšta kaip visų lakiųjų medžiagų procentinė dalis ekstrakte, nustatoma dujų chromatografijos ir masių spektrometrijos metodu)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Acetonas – ne daugiau kaip 500 mg/kg
               
            
         2 –   Rozmarinų ekstraktai, gauti ekstrahuojant džiovintus rozmarinų lapus virškritinės būsenos anglies dioksido dujomis.
      
      
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rozmarinų ekstraktai gaunami iš džiovintų rozmarinų lapų ekstrahuojant virškritinės būsenos anglies dioksido dujomis esant nedideliam katalizatoriaus etanolio kiekiui.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Etaloninių antioksidantų junginių kiekis
               
               
                  ≥ 13 % m/m, išreiškiant bendru karnozino rūgšties ir karnozolio kiekiu
               
            
                  Antioksidantai/Lakieji junginiai – Santykis
               
               
                  (Iš viso % m/m karnozino rūgšties ir karnozolio) ≥ 15
                  (etaloninių pagrindinių lakiųjų junginių % m/m)*
                  (* išreikšta kaip visų lakiųjų medžiagų procentinė dalis ekstrakte, nustatoma dujų chromatografijos ir masių spektrometrijos metodu)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Etanolis: ne daugiau kaip 2 %
               
            
         3 –   Rozmarinų ekstraktai, gauti iš bekvapiu padaryto rozmarinų etanolio ekstrakto.
      
      
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rozmarinų ekstraktai, gauti iš bekvapiu padaryto rozmarinų etanolio ekstrakto. Ekstraktai gali būti toliau gryninami, pavyzdžiui, apdorojant aktyviąja anglimi ir (arba) taikant molekulinę distiliaciją. Ekstraktai gali būti paverčiami suspensijomis tinkamuose ir patvirtintuose tirpikliuose ar purškiamų miltelių aerozolio pavidalu.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Etaloninių antioksidantų junginių kiekis
               
               
                  ≥ 5 % m/m, išreiškiant bendru karnozino rūgšties ir karnozolio kiekiu
               
            
                  Antioksidantai/Lakieji junginiai – Santykis
               
               
                  (Iš viso % m/m karnozino rūgšties ir karnozolio) ≥ 15
                  (etaloninių pagrindinių lakiųjų junginių % m/m)*
                  (* išreikšta kaip visų lakiųjų medžiagų procentinė dalis ekstrakte, nustatoma dujų chromatografijos ir masių spektrometrijos metodu)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Etanolis: ne daugiau kaip 500 mg/kg
               
            
         4 –   Bespalviais ir bekvapiais padaryti rozmarinų ekstraktai, gauti dviem etapais ekstrahuojant heksanu ir etanoliu.
      
      
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Rozmarinų ekstraktai, gauti iš bekvapiu padaryto rozmarinų etanolio ekstrakto po ekstrahavimo heksanu. Ekstraktai gali būti toliau gryninami, pavyzdžiui, apdorojant aktyvia anglimi ir (arba) taikant molekulinę distiliaciją. Jie gali būti paverčiamas suspensijomis tinkamuose ir patvirtintuose tirpikliuose ar purškiamų miltelių aerozolio pavidalu.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Etaloninių antioksidantų junginių kiekis
               
               
                  ≥ 5 % m/m išreiškiant bendru karnozino rūgšties ir karnozolio kiekiu
               
            
                  Antioksidantai/Lakieji junginiai – Santykis
               
               
                  (Iš viso % m/m karnozino rūgšties ir karnozolio) ≥ 15
                  (etaloninių pagrindinių lakiųjų junginių % m/m)*
                  (* išreikšta kaip visų lakiųjų medžiagų procentinė dalis ekstrakte, nustatoma dujų chromatografijos ir masių spektrometrijos metodu)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Heksanas: ne daugiau kaip 25 mg/kg
                  Etanolis: ne daugiau kaip 500 mg/kg
               
            
         E 400 ALGINO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Linijinis glikuronoglikanas, daugiausia susidedantis iš D-manurono rūgšties, sujungtos β-(1-4), ir L-gulurono rūgšties, sujungtos α-(1-4) vienetų piranozės žiedo forma. Hidrofolinis koloidinis angliavandenis, ekstrahuojamas naudojant atskiestą šarmą iš rusvųjų jūros dumblių (Phaeophyceae) įvairių rūšių padermių
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-680-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C6H8O6)n
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  10 000–600 000 (tipinis vidurkis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Skaičiuojant bevandenei medžiagai algino rūgštyje yra ne mažiau kaip 20 % ir ne daugiau kaip 23 % anglies dioksido (CO2), lygiaverčių ne mažiau kaip 91 % ir ne daugiau kaip 104,5 % algino rūgšties C6H8O6)n (skaičiuojant pagal tokį pat svorį 200)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Algino rūgštis gali būti pluoštinio, granulių, grūdėto ir miltelių pavidalo. Ji būna nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos ir beveik bekvapė
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje ir organiniuose tirpikliuose, lėtai tirpsta dinatrio karbonato, natrio hidroksido ir trinatrio fosfato tirpaluose
               
            
                  Kalcio chlorido nusėdimo bandymas
               
               
                  1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % ėminio tirpalo įpilama viena penktoji kalcio chlorido 2,5 % tirpalo tūrio. Susidaro didelio tūrio drebučių pavidalo nuosėdos. Šiuo bandymu algino rūgštis išskiriama iš gumiarabiko, natrio karboksimetilceliuliozės, karboksimetilkrakmolo, karagenino, želatinos, sagamedžio dervos, karaja dervos, saldžiųjų ceratonijų dervos, metilceliuliozės ir tragakanto dervos
               
            
                  Amonio sulfato nusėdimo bandymas
               
               
                  1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % ėminio tirpalo įpilama pusė amonio sulfato prisotinto tirpalo tūrio. Nesusidaro jokių nuosėdų. Šiuo bandymu algino rūgštis išskiriama iš agaro, natrio karboksimetilceliuliozės, karagenino, pektino, iš kurio pašalinti esteriai, želatinos, saldžiųjų ceratonijų dervos, metilceliuliozės ir krakmolo
               
            
                  Spalvinė reakcija
               
               
                  0,01 g ėminio kuo labiau ištirpinama plakant su 0,15 ml 0,1 N natrio hidroksido ir įlašinama 1 ml digeležies sulfato rūgšties. Po 5 minučių tirpalas nusidažo sodriai raudona spalva, kuri galiausiai tampa tamsiai violetinė
               
            
                  pH
               
               
                  2,0–3,5 (3 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 8 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Natrio hidrokside (1 M tirpalas) netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Formaldehidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras gyvybingų organizmų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Mielės ir pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
         E 401 NATRIO ALGINATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Algino rūgšties natrio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C6H7NaO6)n
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  10 000–600 000 (tipinis vidurkis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 90,8 % ir ne daugiau kaip 106,0 % natrio alginato (skaičiuojant pagal tokį pat svorį 222)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Beveik bekvapiai balti – gelsvi pluoštiniai arba granuliuoti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Algino rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Formaldehidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras gyvybingų organizmų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Mielės ir pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
         E 402 KALIO ALGINATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Algino rūgšties kalio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C6H7KO6)n
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  10 000–600 000 (tipinis vidurkis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 16,5 % ir ne daugiau kaip 19,5 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 89,2 % ir ne daugiau kaip 105,5 % kalio alginato (skaičiuojant pagal tokį pat svorį 238)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Beveik bekvapiai balti – gelsvi pluoštiniai arba granuliuoti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Algino rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Formaldehidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras gyvybingų organizmų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Mielės ir pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
         E 403 AMONIO ALGINATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Algino rūgšties amonio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C6H11NO6)n
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  10 000–600 000 (tipinis vidurkis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 88,7 % ir ne daugiau kaip 103,6 % amonio alginato (skaičiuojant pagal tokį pat svorį 217)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Amonio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Algino rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 7 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Formaldehidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras gyvybingų organizmų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Mielės ir pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
         E 404 KALCIO ALGINATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Alginato kalcio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Algino rūgšties kalcio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C6H7Ca1/2O6)n
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  10 000–600 000 (tipinis vidurkis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 89,6 % ir ne daugiau kaip 104,5 % kalcio alginato (skaičiuojant pagal tokį pat svorį 219)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Algino rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15,0 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Formaldehidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras gyvybingų organizmų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Mielės ir pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
         E 405 1,2-PROPANDIOLIO ALGINATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Hidroksipropilo alginatas, algino rūgšties 1,2-propandiolio esteris, propilenglikolio alginatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Algino rūgšties 1,2-propandiolio esteris; skiriasi sudėtimi pagal savo esterinimo laipsnį ir laisvųjų bei neutralizuotų karboksilo grupių procentinę dalį molekulėje
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C9H14O7)n (esterintas)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  10 000–600 000 (tipinis vidurkis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 16 % ir ne daugiau kaip 20 % anglies dioksido (CO2)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  1,2-propandiolio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas (po hidrolizės)
               
            
                  Algino rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas (po hidrolizės)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 20 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Bendras 1,2-propandiolio kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 45 %
               
            
                  Laisvasis 1,2-propandiolio kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15 %
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Formaldehidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras gyvybingų organizmų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Mielės ir pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
         E 406 AGARAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Geliozė, agaras, Bengalijos, Ceilono, Kinijos arba Japonijos želatina, Layor Carang
                  
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Agaras yra hidrofilinis koloidinis polisacharidas, daugiausia susidedantis iš reguliariai kintančių L ir D izomerų galaktozės vienetų. Šios heksozės yra kopolimere pakaitomis susietos alfa-1,3 ir beta-1,4 jungtimis. Beveik kiekviename D-galaktopiranozės dešimtajame vienete viena iš hidroksilo grupių esterifikuojama sieros rūgštimi, neutralizuota kalciu, magniu, kaliu arba natriu. Agaras ekstrahuojamas iš tam tikrų Gelidiaceae ir Gracilariaceae šeimų jūrinių dumblių ir atitinkamų Rhodophyceae klasės raudondumblių padermių.
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-658-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Gelio koncentracijos riba ne didesnė kaip 0,25 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Agaras yra bekvapis arba silpno savito kvapo. Nematinis agaras dažnai yra pluoštų, susidedančių iš plonų, membraninių, sulipusių juostelių, pavidalo, arba supjaustytos, dribsnių ar granulių pavidalo formos. Jis gali būti šviesiai gelsvos – oranžinės, gelsvos – pilkos – blankiai geltonos spalvos arba bespalvis. Drėgnas jis yra kietas, sausas – trapus. Miltelių pavidalo agaras yra nuo baltos iki gelsvai baltos arba blankiai geltonos spalvos. Vandenyje tiriamas mikroskopu miltelių pavidalo agaras yra labiau permatomas. Chlorelio hidrato tirpale miltelių pavidalo agaras yra labiau permatomas negu vandenyje, šiek tiek granuliuotas, ruožuotas, kampuotas ir retkarčiais turi diatomų dalelių. Gelio koncentracija gali būti standartizuojama pridedant dekstrozės ir maltodekstrinų arba sacharozės.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta šaltame vandenyje, tirpsta verdančiame vandenyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 22 % (105 °C, 5 val.)
               
            
                  Pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 6,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai 550 °C temperatūroje
               
            
                  Rūgštyje netirpūs pelenai (netirpūs apytikriai 3 N vandenilio chloride)
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai 550 °C temperatūroje
               
            
                  Netirpios medžiagos (po 10 min. maišymo karštame vandenyje)
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Krakmolas
               
               
                  Neaptinkamas tokiu metodu: į 1:10 ėminio tirpalo įlašinami keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda
               
            
                  Želatina ir kiti baltymai
               
               
                  Maždaug 1 g agaro ištirpinama 100 ml verdančio vandens ir paliekama atvėsti iki apie 50 °C. Į 5 ml tirpalo įlašinami 5 ml trinitrofenolio tirpalo (1 g bevandenio trinitrofenolio/100 ml karšto vandens). Per 10 minučių neatsiranda drumstumo
               
            
                  Vandens sugertis
               
               
                  5 g agaro įpilama į 100 ml matavimo cilindrą, iki žymės pripildoma vandens, sumaišoma ir 24 val. paliekama stovėti apie 25 °C temperatūroje. Cilindro turinys išpilamas per sudrėkintą stiklo vatą leidžiant vandeniui nutekėti į antrą 100 ml matavimo cilindrą. Gaunama ne daugiau kaip 75 ml vandens
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras gyvybingų organizmų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Mielės ir pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 300 kolonijų vienam gramui
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 5g
               
            
         E 407 KARAGENINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Komerciniai produktai parduodami skirtingais pavadinimais, pvz.:
                  airinių samanų geliozė, eucheumanas (iš Eucheuma spp.), iridofikanas (iš Iridaea spp.), hipneanas (iš Hypnea spp.), furcelaranas arba daniškasis agaras (iš Furcellaria fastigiata), karageninas (iš Chondrus ir Gigartina spp.)
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Karageninas gaunamas vandeniu arba vandeniniu šarmo tirpalu ekstrahuojant Rhodophyceae klasės raudondumblių Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae ir Furcellariaceae šeimų jūrinių dumblių padermes.
                  Karageniną daugiausia sudaro galaktozės ir 3,6-anhidrogalaktozės polisacharidų kalio, natrio, magnio ir kalcio sulfatų esteriai. Šios heksozės yra kopolimere pakaitomis susietos alfa-1,3 ir beta-1,4 jungtimis.
                  Dominuojantys polisacharidai karagenine vadinami kapa, jota, lambda (pagal pasikartojančio vieneto sulfato numerį, t. y. 1,2,3 sulfatas). Tarp kapa ir jota rūšių yra ištisiniai tarpiniai ryšiai, kurie skiriasi sulfatų skaičiumi kiekvienam pasikartojančiam vienetui nuo 1 iki 2.
                  Šiame procese galima naudoti tik šiuos organinius nusodiklius: metanolį, etanolį ir 2-propanolį.
                  Karageninu vadinamas tik nehidrolizuotas arba kitais cheminiais metodais suskaidytas polimeras.
                  Jo sudėtyje gali būti atsitiktinių priemaišų – formaldehido (ne daugiau kaip 5 mg/kg).
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-524-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Poligalaktozės sulfato esteriai
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo gelsvų iki bespalvių, nuo stambių iki smulkių, iš esmės bekvapiai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Galaktozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Anhidrogalaktozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Sulfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta karštame vandenyje, netirpsta alkoholyje praskiedus 1,5 %
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % metanolio, etanolio ir 2-propanolio, pavieniui arba junginyje
               
            
                  Klampa
               
               
                  Ne mažiau kaip 5 mPa.s (1,5 % tirpalas esant 75 °C)
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Sulfatai
               
               
                  Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 40 % sausos medžiagos (išreiškiant SO4)
               
            
                  Pelenai
               
               
                  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % sausos medžiagos 550 °C temperatūroje
               
            
                  Rūgštyje netirpūs pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % sausos medžiagos (netirpūs 10 % vandenilio chloride)
               
            
                  Rūgštyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % sausos medžiagos (netirpi 1 % V/V sieros rūgštyje)
               
            
                  Mažos molekulinės masės karageninas (frakcija, kurios molekulinė masė mažesnė nei 50 kDa)
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras gyvybingų organizmų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Mielės ir pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 300 kolonijų vienam gramui
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
         E 407a APDOROTI RAUDONDUMBLIAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  PES (apdorotų raudondumblių santrumpa) Iš Euchema cottonii gauti PES paprastai vadinami kapa PES, o iš Euchema spinosum gauti PES – jota PES.
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Apdoroti raudondumbliai gaunami vandeniniu šarminiu (KOH) tirpalu apdorojant Eucheuma cottonii ir Eucheuma spinosum padermių dumblius, priklausančius Rhodophyceae (raudondumblių) klasei, po to juos plaunant gėlu vandeniu priemaišoms pašalinti ir džiovinant produktui gauti. Jie gali būti gryninami toliau, plaunant alkoholiu. Alkoholis, kurį leidžiama naudoti – metanolis, etanolis arba 2-propanolis. Produktą iš esmės sudaro galaktozės ir 3,6–anhidrogalaktozės polisacharidų kalio, natrio, magnio ir kalcio sulfatų esteriai. Produkte taip pat yra iki 15 % dumblių celiuliozės. Apdorotais raudondumbliais vadinamas tik nehidrolizuotas arba kitais cheminiais metodais suskaidytas polimeras. Sudėtyje gali būti formaldehido (ne daugiau kaip 5 mg/kg).
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo gelsvai rudos iki gelsvos spalvos, nuo stambių iki smulkių, iš esmės bekvapiai milteliai.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Galaktozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Anhidrogalaktozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Sulfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Vandenyje susidaro drumstos klampios suspensijos. Netirpsta etanolyje praskiedus 1,5 %
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % metanolio, etanolio, 2-propanolio, pavieniui arba junginyje
               
            
                  Klampa
               
               
                  Ne mažiau kaip 5 mPa.s (1,5 % tirpalas esant 75 °C)
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Sulfatas
               
               
                  Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 40 % skaičiuojant sausai medžiagai (išreiškiant SO4)
               
            
                  Pelenai
               
               
                  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % skaičiuojant sausai medžiagai 550 °C temperatūroje
               
            
                  Rūgštyje netirpūs pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % skaičiuojant sausai medžiagai (netirpūs 10 % vandenilio chloride)
               
            
                  Rūgštyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne mažiau kaip 8 %, bet ne daugiau kaip 15 % skaičiuojant sausai medžiagai (netirpi 1 % V/V sieros rūgštyje)
               
            
                  Mažos molekulinės masės karageninas (frakcija, kurios molekulinė masė mažesnė nei 50 kDa)
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras gyvybingų organizmų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Mielės ir pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 300 kolonijų vienam gramui
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
         E 410 SALDŽIŲJŲ CERATONIJŲ DERVA
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Ceratonijų derva, saldžiųjų ceratonijų derva
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Saldžiųjų ceratonijų derva yra Cerationia siliqua (L.) Taub. (Leguminosae šeimos) augalo padermių sumaltas sėklų endospermas. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidrokoloidinio polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai.
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-541-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  50 000–3 000 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 75 % galaktomananų
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos, beveik bekvapiai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Galaktozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Manozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Mikroskopinis tyrimas
               
               
                  Ant stiklelio užlašinama truputis sumalto ėminio vandeniniame tirpale, kuriame yra 0,5 % jodo ir 1 % kalio jodido, ir tiriama mikroskopu. Saldžiųjų ceratonijų dervoje yra atskirtų arba su nedaug tarpų ilgų įtemptų vamzdelių formos ląstelių. Jų rudi kiekiai susidaro daug rečiau nei pupenių dervoje. Pupenių dervoje yra nuo apvalių iki kriaušės formos ląstelių artimų grupių. Jų kiekiai yra nuo geltonų iki rudų.
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta karštame vandenyje, netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 5 val.)
               
            
                  Pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,2 % 800 °C temperatūroje
               
            
                  Baltymai (N × 6,25)
               
               
                  Ne daugiau kaip 7 %
               
            
                  Rūgštyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 4 %
               
            
                  Krakmolas
               
               
                  Neaptinkamas tokiu metodu: į 1:10 ėminio tirpalo įlašinami keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Etanolis ir 2-propanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje
               
            
         E 412 PUPENIŲ DERVA
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  
                     Cyamopsis derva, pupenių milteliai
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Pupenių derva yra Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (Leguminosae šeimos) augalo padermių sumaltas sėklų endospermas. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidrokoloidinio polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai. Derva gali būti iš dalies hidrolizuota apdorojant ją termiškai, nestipriai oksiduojant rūgštimi ar šarmu, siekiant priderinti klampą.
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-536-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  50 000–8 000 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 75 % galaktomananų
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos beveik bekvapiai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Galaktozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Manozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta šaltame vandenyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 5 val.)
               
            
                  Pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 5,5 % 800 °C temperatūroje
               
            
                  Rūgštyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 7 %
               
            
                  Baltymai
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 % (faktorius N x 6,25)
               
            
                  Krakmolas
               
               
                  Neaptinkamas tokiu metodu: į 1:10 ėminio tirpalo įlašinami keli jodo tirpalo lašai. (Neatsiranda mėlyna spalva)
               
            
                  Organiniai peroksidai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,7 miliekvivalentų aktyvaus deguonies/kg ėminio
               
            
                  Furfurolas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Pentachlorfenolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 413 TRAGAKANTAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Tragakanto derva, tragantas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Tragakantas yra sausas eksudatas, gaunamas iš Astragalus gummifer Labillardiere ir kitų Astragalus (Leguminosae šeimos) azijinių rūšių padermių kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų (galaktoarabanų ir rūgštinių polisacharidų), kurie hidrolizės metu išskiria galakturono rūgštį, galaktozę, arabinozę, ksilozę ir fukozę. Taip pat gali būti ir maži ramnozės ir gliukozės (gaunamos iš krakmolo ir (arba) celiuliozės) kiekiai
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-252-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Apytikriai 800 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nemalta tragakanto derva – tai plokšti, plono sluoksnio, tiesūs arba kreivi fragmentai arba 0,5–2,5 mm storio ir iki 3 cm ilgio spirališkai susuktos dalys. Ši medžiaga yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, bet kai kurios dalys gali turėti raudoną atspalvį. Dalys yra suragėjusio audinio su trumpais įtrūkimais. Derva yra bekvapė, o tirpalai – neskanūs, glitaus skonio. Miltelių pavidalo tragakantas yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos arba rausvai rudos (blankiai rudos) spalvos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  50 ml vandens išbrinkinama 1 g ėminio, sudarant lygias standžias opalines gleives; netirpsta etanolyje ir nebrinksta 60 % (m/V) vandeniniame etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Karaja dervos bandymas
               
               
                  Neigiamas. 1 g kaitinamas 20 ml vandens, kol susidaro gleivės. Pridedama 5 ml vandenilio chlorido ir mišinys kaitinamas dar 5 min. Neatsiranda ilgalaikės rožinės arba raudonos spalvos.
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 16 % (105 °C, 5 val.)
               
            
                  Bendras pelenų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 4 %
               
            
                  Rūgštyje netirpūs pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Rūgštyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
         E 414 AKACIJŲ DERVA (GUMIARABIKAS)
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Gumiarabikas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Akacijų derva yra sausas eksudatas, gaunamas iš Acacia senegal (L) Willdenow arba artimai susijusių Akacijos (Leguminosae šeimos) rūšių padermių kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų ir jų kalcio, magnio ir kalio druskų, kurios hidrolizės metu išskiria arabinozę, galaktozę, ramnozę ir gliukurono rūgštį.
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-519-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Apytikriai 350 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nemalta akacijų derva – tai įvairių dydžių balti arba gelsvai balti rutulio pavidalo lašai arba kampuoti fragmentai, kartais sumaišyti su tamsesniais fragmentais. Taip pat gali būti nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos dribsnių, granulių, miltelių arba purškiamojo džiovinimo medžiagos pavidalo.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  2 ml šalto vandens ištirpinamas 1 g, sudarant tirpalą, kuris lengvai teka ir pagal lakmusą yra rūgštis, netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 17 % (105 °C, 5 val.) grūdėtai medžiagai ir ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 4 val.) purškiamojo džiovinimo medžiagai
               
            
                  Bendras pelenų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 4 %
               
            
                  Rūgštyje netirpūs pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Rūgštyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 %
               
            
                  Krakmolas arba dekstrinas
               
               
                  Dervos tirpalas (1:50) virinamas ir vėsinamas. Į 5 ml įlašinamas 1 jodo tirpalo lašas. Neatsiranda melsvos arba rausvos spalvos
               
            
                  Taninas
               
               
                  Į 10 ml tirpalo (1:50) pridedama apie 0,1 ml geležies chlorido tirpalo ((9 g FeCl3.6H2O paruošta iki 100 ml su vandeniu). Neatsiranda juosvos spalvos arba juosvų nuosėdų
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Hidrolizės produktai
               
               
                  Nėra manozės, ksilozės ir galakturono rūgšties (nustatyta chromatografija)
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
         E 415 KSANTANO DERVA
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Ksantano derva yra didelės molekulinės masės polisacharidų derva, pagaminta grynos kultūros angliavandenių fermentacijos su Xanthomonas campestris padermėmis būdu, išgryninta rekuperuojant etanoliu ar 2-propanoliu, išdžiovinta ir sumalta. Joje yra D-gliukozės ir D-manozės kaip vyraujančių heksozės vienetų, kartu su D-gliukurono ir piruvo rūgštimi, ir ji yra pagaminta kaip natrio, kalio ar kalcio druska. Jos tirpalai yra neutralūs.
               
            
                  EINECS
               
               
                  234-394-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Apytikriai 1 000 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Sausoje medžiagoje ne mažiau kaip 4,2 % ir ne daugiau kaip 5 % CO2, atitinkančio nuo 91 % iki 108 % ksantano dervoje.
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Kreminės spalvos milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 2,5 val.)
               
            
                  Bendras pelenų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 16 % skaičiuojant bevandenei medžiagai, nustatyta 650 °C temperatūroje džiovinus 105 °C temperatūroje keturias valandas
               
            
                  Piruvo rūgštis
               
               
                  Ne mažiau kaip 1,5 %
               
            
                  Azotas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 %
               
            
                  Etanolis ir 2-propanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 500 mg/kg pavieniui arba junginyje
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras gyvybingų organizmų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Mielės ir pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 300 kolonijų vienam gramui
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
                  
                     Xanthomonas campestris
                  
               
               
                  Matomų ląstelių neaptinkama 1 g
               
            
         E 416 KARAJA DERVA
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  
                     Katilo, Kadaya, sterkulijų derva, Sterculia, Karaya derva, Kullo, Kuterra
                  
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Karaja derva yra sausas eksudatas, gaunamas iš: Sterculia urens Roxburgh ir kitų Sterculia (Sterculiaceae šeimos) rūšių arba Cochlospermum gossypium A.P. De Candolle arba kitų Cochlospermum (Bixaceae šeimos) rūšių padermių kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės acetilintų polisacharidų, kurie hidrolizės metu išskiria galaktozę, ramnozę, galakturono rūgštį, kartu su mažesniais gliukurono rūgšties kiekiais
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-539-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Karaja derva yra įvairių dydžių lašeliai ir netaisyklingi nevienodi gabalėliai, savitos pusiau kristalinės išvaizdos. Jie yra nuo geltonos iki rausvai rudos spalvos, permatomi ir suragėję. Miltelių pavidalo karaja derva yra blankiai pilkos iki rausvai rudos spalvos. Derva yra savito acto rūgšties kvapo.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta etanolyje
               
            
                  Brinkimas etanolio tirpale
               
               
                  Karaja derva, skirtingai nuo kitų dervų, brinksta 60 % etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 20 % (105 °C, 5 val.)
               
            
                  Bendras pelenų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 8 %
               
            
                  Rūgštyje netirpūs pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 %
               
            
                  Rūgštyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 %
               
            
                  Lakioji rūgštis
               
               
                  Ne mažiau kaip 10 % (išreiškiant acto rūgštimi)
               
            
                  Krakmolas
               
               
                  Neaptinkamas
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
         E 417 TARA DERVA
      
      
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Tara derva gaunama malant Caesalpinia spinosa (Leguminosae šeimos) padermių endospermą. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų, sudarytų daugiausia iš galaktomananų. Svarbiausioji sudedamoji dalis yra (1-4)-β-D-manopiranozės linijinės grandinės vienetai su α-D-galaktopiranozės vienetais, prijungtais (1-6) ryšiais. Tara dervoje manozės ir galaktozės santykis yra 3:1. (Saldžiųjų ceratonijų dervoje šis santykis yra 4:1, o pupenių dervoje – 2:1)
               
            
                  EINECS
               
               
                  254-409-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo baltos iki baltai gelsvos spalvos bekvapiai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje
               
            
                  Gelių susidarymas
               
               
                  Į vandeninį ėminio tirpalą įpilama maži natrio borato kiekiai. Susidaro gelis
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15 %
               
            
                  Pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 %
               
            
                  Rūgštyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Baltymai
               
               
                  Ne daugiau kaip 3,5 % (faktorius N x 5,7)
               
            
                  Krakmolas
               
               
                  Neaptinkamas
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 418 GELANO DERVA
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gelano derva yra didelės molekulinės masės polisacharido derva, pagaminta grynos kultūros angliavandenių fermentacijos su Pseudomonas elodea padermėmis būdu, išgryninta rekuperuojant su 2-propanoliu, išdžiovinta ir sumalta. Didelės molekulinės masės polisacharidas daugiausia sudarytas iš pasikartojančio tetrasacharido vieno ramnozės, vienos gliukurono rūgšties, dviejų gliukozių vienetų, pakeistų acilo (glicerilo ir acetilo) grupių, kaip O-glikozidiškai surištų esterių. Gliukurono rūgštis neutralizuota kalio, natrio chlorido, kalcio ir magnio druskų mišiniu
               
            
                  EINECS
               
               
                  275-117-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Apytikriai 500 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Sausoje medžiagoje ne mažiau kaip 3,3 % ir ne daugiau kaip 6,8 % CO2
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Beveik balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje ir sudaro klampų tirpalą.
                  Netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15 % po džiovinimo (105 °C, 2,5 val.)
               
            
                  Azotas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 %
               
            
                  2-propanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 750 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras gyvybingų organizmų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 000 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Mielės ir pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 400 kolonijų vienam gramui
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
         E 420 (i) — SORBITOLIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  D-gliucitolis, D-sorbitolis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Sorbitolis gaunamas hidrinant D-gliukozę. Jis daugiausia sudarytas iš D-sorbitolio. Pagal D-gliukozės kiekį, ta produkto dalis, kuri nėra D-sorbitolis, daugiausia sudaryta iš susijusių cheminių medžiagų, kaip manitolis, iditolis arba maltitolis.
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-061-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  D-gliucitolis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H14O6
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  182,2
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras gliucitolių kiekis ne mažesnis kaip 97 % ir D-sorbitolio ne mažiau kaip 91 % sausai medžiagai (gliucitoliai yra junginiai, kurių struktūrinė formulė CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kai „n“ sveikasis skaičius).
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti higroskopiniai milteliai, kristaliniai milteliai, dribsniai arba granulės
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Tirpalas skaidrus.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  88–102 °C
               
            
                  Sorbitolio monobenzilideno darinys
               
               
                  Į 5 g ėminį įpilama 7 ml metanolio, 1 ml benzaldehido ir 1 ml vandenilio chlorido. Sumaišoma ir purtoma ant mechaninės purtyklės tol, kol susidarys kristalai. Filtruojama siurbiamuoju filtru, kristalai ištirpinami 20 ml verdančio vandens, kuriame ištirpinama 1 g natrio hidrokarbonato, karštas tirpalas filtruojamas, filtratas ataušinamas, filtruojama siurbiamuoju filtru, plaunama 5 ml metanolio ir vandens mišiniu (1:2) ir išdžiovinama ore. Taip gauti kristalai lydosi 173–179 °C.
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Redukuojantieji cukrūs
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % išreiškiant gliukozės kiekiu pagal sausos medžiagos svorį
               
            
                  Bendras cukrų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (išreiškiant gliukozės kiekiu pagal sausos medžiagos svorį)
               
            
                  Chloridai
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Sulfatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Nikelis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
         E 420 (ii) — SORBITOLIO SIRUPAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  D-gliucitolio sirupas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gliucitolio sirupą, gaunamą hidrinant gliukozės sirupą, sudaro D-sorbitolis, D-manitolis ir hidrinti sacharidai.
                  Ta produkto dalis, kuri nėra D-sorbitolis, daugiausia sudaryta iš hidrintų oligosacharidų, susidarančių hidrinant gliukozės sirupo žaliavą (šiuo atveju gliukozės sirupas nesikristalizuoja), arba iš manitolio. Gali būti maži kitų gliucitolių, kuriuose n ≤ 4, kiekiai (gliucitoliai yra junginiai, kurių struktūrinė formulė CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kai „n“ sveikasis skaičius)
               
            
                  EINECS
               
               
                  270-337-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras kietosios medžiagos kiekis ne mažesnis kaip 69 %, D-sorbitolio ne mažiau kaip 50 %, išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus bespalvis vandeninis tirpalas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Maišosi su vandeniu, gliceroliu ir 2-propanoliu
               
            
                  Sorbitolio monobenzilideno darinys
               
               
                  Į 5 g ėminį įpilama 7 ml metanolio, 1 ml benzaldehido ir 1 ml vandenilio chlorido. Sumaišoma ir purtoma ant mechaninės purtyklės tol, kol susidarys kristalai. Filtruojama siurbiamuoju filtru, kristalai ištirpinami 20 ml verdančio vandens, kuriame ištirpinama 1 g natrio hidrokarbonato, karštas tirpalas filtruojamas siurbiamuoju filtru. Filtratas ataušinamas, filtruojama siurbiamuoju filtru, plaunama 5 ml metanolio ir vandens mišiniu (1:2) ir išdžiovinama ore. Taip gauti kristalai lydosi 173–179 °C.
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 31 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant sausai medžiagai)
               
            
                  Redukuojantieji cukrūs
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % (išreiškiant gliukoze pagal sausos medžiagos svorį)
               
            
                  Chloridai
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant sausai medžiagai)
               
            
                  Sulfatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant sausai medžiagai)
               
            
                  Nikelis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant sausai medžiagai)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausai medžiagai)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausai medžiagai)
               
            
         E 421 — MANITOLIS
      
      i)   MANITOLIS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  D-manitolis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Produkte yra ne mažiau kaip 96 % manitolio. Ta produkto dalis, kuri nėra manitolis, daugiausia sudaryta iš sorbitolio (maks. 2 %), maltitolio (maks. 2 %) ir izomalto (1,1 GPM (1-O-alfa-D-gliukopiranozilo-D-manitolio dehidrato): maks. 2 % ir 1,6 GPS (6-O-alfa-D-gliukopiranozilo-D-sorbitolio): maks. 2 %). Kiekvienoje iš jų neturi būti daugiau nei 0,1 % neapibrėžtų priemaišų.
                  Gaunamas kataliziškai hidrinant angliavandenių tirpalus, turinčius gliukozės ir (arba) fruktozės
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-711-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  D-manitolis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H14O6
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  182,2
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  D-manitolio ne mažiau kaip 96 % ir ne daugiau kaip 102 % sausoje medžiagoje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, labai mažai tirpsta etanolyje, beveik netirpsta eteryje
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  164–169 °C
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektrometrija
               
               
                  Palyginimas su etaloniniu standartu, pvz., EP arba USP
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 + 23° – + 25° (boro tirpalas)
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 5 iki 8. Į 10 ml 10 % m/V ėminio tirpalo įpilama 0,5 ml sočiojo kalio chlorido tirpalo ir matuojamas pH
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Redukuojantieji cukrūs
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % (išreikšta gliukozės kiekiu)
               
            
                  Bendras cukrų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta gliukozės kiekiu)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Chloridai
               
               
                  Ne daugiau kaip 70 mg/kg
               
            
                  Sulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg
               
            
                  Nikelis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            ii)   MANITOLIS, GAUTAS FERMENTACIJOS BŪDU
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  D-manitolis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gaunamas pertraukiamo rauginimo aerobinėmis sąlygomis būdu, naudojant paprastų mielių Zygosaccharomyces rouxii padermę. Ta produkto dalis, kuri nėra manitolis, daugiausia sudaryta iš sorbitolio, maltitolio ir izomalto.
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-711-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  D-manitolis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H14O6
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  182,2
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % sausos medžiagos svorio
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, labai blogai tirpsta etanolyje, beveik netirpsta eteryje
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  164–169 °C
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektrometrija
               
               
                  Palyginimas su etaloniniu standartu, pvz., EP arba USP
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 + 23° – + 25° (boro tirpalas)
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 5 iki 8.
                  Į 10 ml 10 % m/V ėminio tirpalo įpilama 0,5 ml sočiojo kalio chlorido tirpalo ir matuojamas pH
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Arabitolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 %
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Redukuojantieji cukrūs
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % (išreikšta gliukozės kiekiu)
               
            
                  Bendras cukrų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta gliukozės kiekiu)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Chloridai
               
               
                  Ne daugiau kaip 70 mg/kg
               
            
                  Sulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Aerobinės mezofilinės bakterijos
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 000 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Koliforminės bakterijos
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 25 g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
                  
                     Staphylococcus aureus
                  
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
                  
                     Pseudomonas aeruginosa
                  
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
                  Pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Mielės
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 kolonijų vienam gramui
               
            
         E 422 GLICEROLIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Glicerinas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-289-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  1,2,3-propantriolis, glicerolis, trihidroksipropanas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C3H8O3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  92,10
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % glicerolio skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus bespalvis higroskopinis panašus į sirupą skystis, ne daugiau kaip silpno savito kvapo, kuris nėra nei ryškus, nei nemalonus
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Akrilaldehido susidarymas kaitinant
               
               
                  Keli ėminio lašai pakaitinami mėgintuvėlyje su apie 0,5 g kalio sulfatu. Išsiskiria saviti aštraus kvapo akrilaldehido garai
               
            
                  Savitasis sunkis (25 °C/25 °C)
               
               
                  Ne mažiau kaip 1,257
               
            
                  Lūžio rodiklis
               
               
                  [n]D
                     20 1,471–1,474
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,01 % 800 ± 25 °C temperatūroje
               
            
                  Butantrioliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Akrilaldehidas, gliukozė ir amonio junginiai
               
               
                  60 °C temperatūroje penkias minutes pakaitinamas 5 ml glicerolio ir 5 ml kalio hidroksido tirpalo mišinys (1:10). Jis nei pageltonuoja, nei skleidžia amoniako kvapą
               
            
                  Riebalų rūgštys ir esteriai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % apskaičiuojant sviesto rūgštimi
               
            
                  Chlorinti junginiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (reiškiant chloru)
               
            
                  3-monochlorpropan-1,2-diolis (3-MCPD)
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 425 (i) KONJAKO DERVA
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Konjako derva yra vandenyje tirpus hidrokoloidas, gaunamas ekstrahuojant vandeniu konjako miltelius. Konjako milteliai yra neišgryninta žaliavinė medžiaga, ruošiama iš daugiamečio augalo Amorphophallus konjac šaknų. Pagrindinis konjako dervos komponentas yra vandenyje tirpus didelės molekulinės masės polisacharidas gliukomananas, kurį moliniu santykiu 1,6:1,0 sudaro D-manozės ir D-gliukozės grandys, sujungtos β(1-4)-gliukozidinėmis jungtimis. Trumpesnės šoninės grandinės yra prijungtos β-(1-3)-gliukozidinėmis jungtimis, be to, 9–19 cukraus grandžių tenka atsitiktiniu būdu prijungta 1 acetilo grupė
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Pagrindinio komponento, gliukomanano, vidutinė molekulinė masė yra lygi 200 000–2 000 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 75 % angliavandenių
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kreminiai arba gelsvai rudi milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Disperguoja karštame ar šaltame vandenyje, susidaro labai klampus tirpalas, kurio pH 4,0–7,0
               
            
                  Gelių susidarymas
               
               
                  Į mėgintuvėlį su 1 % ėminio tirpalu įpilama 5 ml 4 % natrio borato tirpalo ir stipriai supurtoma. Susidaro gelis
               
            
                  Termiškai stabilaus gelio susidarymas
               
               
                  Paruošiamas 2 % ėminio tirpalas 30 min. kaitinant ėminį verdančio vandens vonioje ir nepertraukiamai maišant, vėliau tirpalas ataušinamas iki kambario temperatūros. Esant kambario temperatūrai į visiškai hidratuotą ėminį įpilama 10 % kalio karbonato tirpalo, po 1 ml kiekvienam gramui ėminio, naudojamo pagaminti 30 g 2 % tirpalo. Mišinys pakaitinamas vandens vonioje iki 85 °C ir paliekamas nemaišomas stovėti 2 val. Šiomis sąlygomis susidaro termiškai stabilus gelis
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 5 val.)
               
            
                  Krakmolas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 %
               
            
                  Baltymai
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (faktorius N x 5,7)
               
            
                  Klampa (1 % tirpalas)
               
               
                  Ne mažiau kaip 3 kgm–1s–1 esant 25 °C
               
            
                  Eteryje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Bendras pelenų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 5,0 % (800 °C, 3–4 val.)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 12,5 g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
         E 425 (ii) KONJAKO GLIUKOMANANAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Konjako gliukomananas yra vandenyje tirpus hidrokoloidas, gaunamas vandens turinčiu etanoliu ekstrahuojant konjako miltelius. Konjako milteliai yra neišgryninta žaliavinė medžiaga, ruošiama iš daugiamečio augalo Amorphophallus konjac šakniagumbių. Pagrindinis komponentas yra vandenyje tirpus didelės molekulinės masės polisacharidas gliukomananas, kurį moliniu santykiu 1,6:1,0 sudaro D-manozės ir D-gliukozės grandys, sujungtos β(1-4)-gliukozidinėmis jungtimis, kiekvienos grandinės ilgis maždaug 50 ar 60 grandžių. Maždaug kas 19-ta monosacharido grandis yra acetilinta
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  500 000–2 000 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras mitybinio pluošto kiekis: ne mažiau kaip 95 %, išreiškiant sausai medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Lengvai birūs bekvapiai balti arba šiek tiek rusvi smulkūs milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Disperguojasi karštame ar šaltame vandenyje, susidaro labai klampus tirpalas, kurio pH 5,0–7,0. Tirpumas padidėja kaitinant ir mechaniškai maišant
               
            
                  Termiškai stabilaus gelio susidarymas
               
               
                  Paruošiamas 2 % ėminio tirpalas 30 min. kaitinant ėminį verdančio vandens vonioje ir nepertraukiamai maišant, vėliau tirpalas ataušinamas iki kambario temperatūros. Esant kambario temperatūrai į visiškai hidratuotą ėminį įpilama 10 % kalio karbonato tirpalo, po 1 ml kiekvienam gramui ėminio, naudojamo pagaminti 30 g 2 % tirpalo. Mišinys pakaitinamas vandens vonioje iki 85 °C ir paliekamas nemaišomas stovėti 2 val. Šiomis sąlygomis susidaro termiškai stabilus gelis
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 8 % (105 °C, 3 val.)
               
            
                  Krakmolas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 %
               
            
                  Klampa (1 % tirpalas)
               
               
                  Ne mažiau kaip 20 kgm–1s–1 esant 25 °C
               
            
                  Baltymai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 % (N × 5,7)
                  Azotas nustatomas Kjeldalio metodu. Azoto procentinį kiekį padauginus iš 5,7, gaunamas ėminio baltymų kiekis
               
            
                  Eteryje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Sulfitas (išreiškiant SO2)
               
               
                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg
               
            
                  Chloridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,02 %
               
            
                  50 % alkoholyje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 %
               
            
                  Bendras pelenų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (800 °C, 3–4 val.)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 12,5 g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 5 g
               
            
         E 426 SOJŲ HEMICELIULIOZĖ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Sojų hemiceliuliozė yra rafinuotas vandenyje tirpus polisacharidas, gaunamas iš sojų pluošto padermės ekstrahuojant karštu vandeniu. Nenaudojamas joks organinis nusodiklis, išskyrus etanolį.
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Vandenyje tirpūs sojų polisacharidai, vandenyje tirpus sojų pluoštas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 74 % angliavandenių
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Birūs balti ar gelsvai balkšvi milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta karštame ir šaltame vandenyje nesudarydamas gelio
               
            
                  pH
               
               
                  5,5 ± 1,5 (1% tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Baltymai
               
               
                  Ne daugiau kaip 14 %
               
            
                  Klampa
               
               
                  Ne daugiau kaip 200 mPa.s (10 % tirpalas)
               
            
                  Bendras pelenų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 9,5 % (600 °C, 4 val.)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Etanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras gyvybingų organizmų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 000 kolonijų vienam gramui
               
            
                  Mielės ir pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 kolonijų vienam gramui
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 10 g
               
            
         E 427 KASIJOS DERVA
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Kasijos derva yra sumaltas išgrynintas Cassia tora ir Cassia obtusifoli (Leguminosae klasės) sėklų endospermas, kuriame yra mažiau kaip 0,05 % Cassia occidentalis. Ji sudaryta daugiausia iš didelės molekulinės masės polisacharidų, sudarytų pirmiausia iš linijinės 1,4-β-D-manopiranozės vienetų grandinės su 1,6 α-D-galaktopiranozės vienetų atsišakojimais. Manozės ir galaktozės santykis yra 5:1.
                  Gamybos procese sėklų lukštai ir gemalas yra pašalinami terminio ir mechaninio apdorojimo būdu, po to sėklos malamos ir surenkamas endospermas. Endospermas po to gryninamas ekstrahuojant 2-propanoliu.
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 75 % galaktomanano
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo blyškiai geltonos iki beveik baltos spalvos bekvapių miltelių
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta etanolyje. Gerai disperguoja šaltame vandenyje – susidaro koloidinis tirpalas.
               
            
                  Gelio susidarymas su boratu
               
               
                  Į vandeninį ėminio tirpalą įdedama pakankamai natrio borato bandomojo tirpalo, kad pH taptų didesnis nei 9; susidaro gelis.
               
            
                  Gelio susidarymas su ksantano derva
               
               
                  Pasveriama ir sumaišoma 1,5 g ėminio ir 1,5 g ksantano dervos. Šio mišinio (greitai maišant) įpilama į 300 ml 80o temperatūros vandens 400 ml cheminėje stiklinėje. Maišoma, kol mišinys ištirps ir dar 30 min. po ištirpimo (temperatūra maišymo metu yra virš 60 °C). Nustojama maišyti ir bent dvi valandas leidžiama mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros.
                  Kietas viskozinis elastinis gelis susidaro po to, kai temperatūra nukrinta žemiau 40o, tačiau toks gelis nesusidaro 1 % kontroliniame tik kasijos dervos ar tik ksantano dervos tirpale, paruoštame panašiu būdu.
               
            
                  Klampa
               
               
                  Mažiau nei 500 mPa.s (25 °C, 2 val., 1 % tirpalas) atitinka vidutinę molekulinę masę 200 000–300 000 D
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Rūgštyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 %
               
            
                  pH
               
               
                  5,5–8 (1 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  Žali riebalai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 %
               
            
                  Baltymai
               
               
                  Ne daugiau kaip 7 %
               
            
                  Bendras pelenų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,2 %
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 12 % (5 val., 105 °C)
               
            
                  Bendras antrachinonų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg (aptikimo riba)
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 750 mg/kg 2-propanolio
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras gyvybingų organizmų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 000 kolonijas sudarančių vienetų viename grame
               
            
                  Mielės ir pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 kolonijas sudarančių vienetų viename grame
               
            
                  
                     Salmonella spp
               
               
                  Neaptinkama 25g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 1 g
               
            
         E 431 POLIOKSIETILENO (40) STEARATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Polioksilo (40) stearatas, polioksietileno (40) monostearatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Valgomosios komercinės stearino rūgšties monoesterių ir diesterių bei sumaišytų polioksietileno diolių (kurių vidutinis polimero ilgis yra apie 40 oksietileno vienetų) mišinys kartu su laisvuoju polioliu
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Kreminės spalvos dribsniai arba 25 °C temperatūroje vaško pavidalą įgaunanti kietoji silpno kvapo medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, etanolyje, metanolyje ir etilacetate. Netirpsta alyvoje
               
            
                  Stingimo intervalas
               
               
                  39–44 °C
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Būdingas polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esteriui
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 1
               
            
                  Hidrolizės skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 25 ir ne daugiau kaip 35
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 27 ir ne daugiau kaip 40
               
            
                  1,4-dioksanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Etileno oksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg
               
            
                  Etilenglikoliai (mono- ir di-)
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 432 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOLAURATAS (POLISORBATAS 20)
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Polisorbatas 20, polioksietileno (20) sorbitano monolauratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės lauro rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių oksirano kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 70 % oksietileno grupių – tai atitinka ne mažiau kaip 97,3 % polioksietileno (20) sorbitano monolaurato (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo citrininės iki gintarinės spalvos 25 °C temperatūroje aliejingą pavidalą įgaunantis silpno būdingo kvapo skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir dioksane. Netirpsta alyvoje ir petroleteryje
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Būdingas polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esteriui
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 2
               
            
                  Hidrolizės skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 40 ir ne daugiau kaip 50
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 96 ir ne daugiau kaip 108
               
            
                  1,4-dioksanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Oksiranas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg
               
            
                  Etilenglikoliai (mono- ir di-)
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 433 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOOLEATAS (POLISORBATAS 80)
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Polisorbatas 80, polioksietileno (20) sorbitano monooleatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės oleino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių oksirano kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 65 % oksietileno grupių – tai atitinka ne mažiau kaip 96,5 % polioksietileno (20) sorbitano monooleato (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo citrininės iki gintarinės spalvos 25 °C temperatūroje aliejingą pavidalą įgaunantis silpno būdingo kvapo skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir toluene. Netirpsta alyvoje ir petroleteryje
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Būdingas polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esteriui
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 2
               
            
                  Hidrolizės skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 45 ir ne daugiau kaip 55
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 65 ir ne daugiau kaip 80
               
            
                  1,4-dioksanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Oksiranas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg
               
            
                  Etilenglikoliai (mono- ir di-)
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 434 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOPALMITATAS (POLISORBATAS 40)
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Polisorbatas 40, polioksietileno (20) sorbitano monopalmitatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės palmitino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių oksirano kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 66 % oksietileno grupių – tai atitinka ne mažiau kaip 97 % polioksietileno (20) sorbitanmonopalmitato (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo citrininės iki oranžinės spalvos aliejingas skystis arba 25 °C temperatūroje pusiau gelio pavidalą įgaunanti medžiaga, silpno būdingo kvapo
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir acetone. Netirpsta alyvoje
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Būdingas polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esteriui
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 2
               
            
                  Hidrolizės skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 41 ir ne daugiau kaip 52
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 90 ir ne daugiau kaip 107
               
            
                  1,4-dioksanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Oksiranas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg
               
            
                  Etilenglikoliai (mono- ir di-)
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 435 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOSTEARATAS (POLISORBATAS 60)
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Polisorbatas 60, polioksietileno (20) sorbitano monostearatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės stearino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių oksirano kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 65 % oksietileno grupių – tai atitinka ne mažiau kaip 97 % polioksietileno (20) sorbitano monostearato (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo citrininės iki oranžinės spalvos aliejingas skystis arba 25 °C temperatūroje pusiau gelio pavidalą įgaunanti medžiaga, silpno būdingo kvapo
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, etilacetate ir toluene. Netirpsta alyvoje ir augaliniuose aliejuose
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Būdingas polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esteriui
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 2
               
            
                  Hidrolizės skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 45 ir ne daugiau kaip 55
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 81 ir ne daugiau kaip 96
               
            
                  1,4-dioksanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Oksiranas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg
               
            
                  Etilenglikoliai (mono- ir di-)
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 436 POLIOKSIETILENO SORBITANO TRISTEARATAS (POLISORBATAS 65)
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Polisorbatas 65, polioksietileno (20) sorbitano tristearatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės stearino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių oksirano kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 46 % oksietileno grupių – tai atitinka ne mažiau kaip 96 % polioksietileno (20) sorbitano tristearato (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Gelsvai rudos spalvos 25 °C temperatūroje vaško pavidalą įgaunanti kietoji silpno būdingo kvapo medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Disperguoja vandenyje. Tirpsta alyvoje, augaliniuose aliejuose, petroleteryje, acetone, eteryje, dioksane, etanolyje ir metanolyje
               
            
                  Stingimo intervalas
               
               
                  29–33 °C
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Būdingas polioksietilinto poliolio dalinės riebalų rūgšties esteriui
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 2
               
            
                  Hidrolizės skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 88 ir ne daugiau kaip 98
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 40 ir ne daugiau kaip 60
               
            
                  1,4-dioksanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Oksiranas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg
               
            
                  Etilenglikoliai (mono- ir di-)
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 440 (i) PEKTINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Pektinas daugiausia susideda iš poligalakturono rūgšties dalinių metilo esterių ir jų amonio, natrio, kalio ir kalcio druskų. Jis gaunamas ekstrahuojant vandeninėje terpėje atitinkamų padermių maistinę augalų medžiagą, paprastai citrusinius vaisius arba obuolius. Naudojami tik šie organiniai nusodikliai: metanolis, etanolis ir 2-propanolis
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-553-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 65 % galakturono rūgšties be pelenų ir skaičiuojant bevandenei medžiagai po plovimo rūgštimi ir alkoholiu
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti, šviesiai geltoni, šviesiai pilki arba šviesiai rudi milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje sudarydamas koloidinį opalinį tirpalą. Netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Rūgštyje netirpūs pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (netirpūs apytikriai 3 N vandenilio chloride)
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Azoto kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % po plovimo rūgštimi ir etanoliu
               
            
                  Bendras netirpių medžiagų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 %
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % laisvojo metanolio, etanolio ir 2-propanolio, pavieniui arba junginyje, be lakiųjų medžiagų
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 440 (ii) AMIDINTAS PEKTINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Amidintas pektinas daugiausia susideda iš dalinių metilo esterių ir poligalakturono rūgšties ir jų amonio, natrio, kalio ir kalcio druskų amidų. Jis gaunamas ekstrahuojant vandeninėje terpėje atitinkamų padermių maistinę augalų medžiagą, paprastai citrusinius vaisius arba obuolius, ir apdorojant amoniaku šarminėje terpėje. Naudojami tik šie organiniai nusodikliai: metanolis, etanolis ir 2-propanolis
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 65 % galakturono rūgšties be pelenų ir skaičiuojant bevandenei medžiagai po plovimo rūgštimi ir alkoholiu
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti, šviesiai geltoni, šviesiai pilkšvi arba šviesiai rusvi milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje sudarydamas koloidinį opalinį tirpalą. Netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Rūgštyje netirpūs pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (netirpūs apytikriai 3 N vandenilio chloride)
               
            
                  Amidinimo laipsnis
               
               
                  Ne didesnis kaip 25 % bendrų karboksilo grupių
               
            
                  Sieros dioksido liekanos
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Azoto kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,5 % po plovimo rūgštimi ir etanoliu
               
            
                  Bendras netirpių medžiagų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 %
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % metanolio, etanolio ir 2-propanolio, pavieniui arba junginyje, be lakiųjų medžiagų
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 442 AMONIO FOSFATIDAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Fosfatido rūgšties amonio druskos, fosforilintų gliceridų amonio druskų mišinys
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Fosfatido rūgščių amonio junginių mišinys, gaunamas iš maistinių riebalų ir aliejaus. Vieno, dviejų arba trijų gliceridų dalys gali būti prisijungusios prie fosforo. Be to, du fosforo esteriai gali būti sujungti kartu kaip fosfatidilfosfatidai
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 3,4 % fosforo pagal masę; ne mažiau kaip 1,2 % ir ne daugiau kaip 1,5 % amonio (apskaičiuojant N)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Riebi pusiau kieta arba aliejuota kietoji medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta riebaluose. Netirpsta vandenyje. Iš dalies tirpsta etanolyje ir acetone
               
            
                  Glicerolio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Petroleteryje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,5 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 444 SACHAROZĖS ACETATO IZOBUTIRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  SAIB
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Sacharozės acetato izobutiratas yra reakcijos produktų, susidariusių esterinant maistinę sacharozę su acto rūgšties anhidridu ir izobutano anhidridu, po to distiliuojant, mišinys. Mišinyje yra visi galimi esterių junginiai, kuriuose acetato ir butirato molinis santykis yra apie 2:6
               
            
                  EINECS
               
               
                  204-771-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Sacharozės diacetato heksaizobutiratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C40H62O19
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  832–856 (apytikriai), C40H62O19: 846,9
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,8 % ir ne daugiau kaip 101,9 % C40H62O19
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Blankios šiaudų spalvos skaidrus ir be nuosėdų neryškaus kvapo skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje. Tirpsta daugumoje organinių tirpiklių
               
            
                  Lūžio rodiklis
               
               
                  [n]D
                     40 1,4492–1,4504
               
            
                  Savitasis sunkis
               
               
                  [d]25
                     D 1,141–1,151
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Triacetinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2
               
            
                  Hidrolizės skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 524 ir ne daugiau kaip 540
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 445 MEDIENOS KANIFOLIJOS GLICEROLIO ESTERIAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Esterinė derva
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Dervinės rūgšties iš medienos kanifolijos tri- ir diglicerolio esterių kompleksinis mišinys. Kanifolija gaunama selektyviai ekstrahuojant subrendusius pušų kelmus, po to rafinuojant skystafaziu tirpikliu. Šios specifikacijos netaikomos medžiagoms, gautoms pakeitimo būdu iš dervos kanifolijos, gyvų pušų medžių eksudatui ir medžiagoms, gautoms pakeitimo būdu iš talo alyvos kanifolijos, šalutinio kraftceliuliozės produkto. Gatavas produktas susideda iš apytikriai 90 % dervų rūgščių ir 10 % neutralių (nerūgštinių) junginių. Dervų rūgšties frakcija yra kompleksinis izomerinių diterpenoido monokarboksirūgščių, kurių empirinė molekulinė formulė C20H30O2, mišinys, daugiausia abieto rūgštis. Medžiaga gryninama garų lengvųjų frakcijų distiliavimo arba priešsrovinio distiliavimo būdu
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Standi nuo geltonos iki blankiai gintarinės spalvos kieta medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, tirpsta acetone
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Būdingas junginiui
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Savitasis tirpalo sunkis
               
               
                  [d]20
                     25 ne mažiau kaip 0,935 nustatant 50 % tirpale, d-limonene (97 %, virimo temperatūra 175,5–176°C, d20
                     4 0,84)
               
            
                  Žiedo ir rutulio suminkštinimo intervalas
               
               
                  Nuo 82 iki 90 °C
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 3 ir ne daugiau kaip 9
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 15 ir ne daugiau kaip 45
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Bandymas, ar nėra talo alyvos kanifolijos (sieros bandymas)
               
               
                  Kai organiniai junginiai, kuriuose yra sieros, kaitinami esant natrio formiatui, siera virsta vandenilio sulfidu, kuris gali būti lengvai aptinkamas naudojant švino diacetato popierių. Teigiamas bandymas parodo, kai vietoj medienos kanifolijos naudojama talo alyvos kanifolija
               
            
         E 450 (i) DINATRIO DIFOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Dinatrio divandenilio difosfatas, dinatrio divandenilio pirofosfatas, natrio rūgšties pirofosfatas, dinatrio pirofosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-835-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio divandenilio difosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Na2H2P2O7
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  221,94
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % dinatrio difosfato
                  Ne mažiau kaip 63,0 % ir ne daugiau kaip 64,5 % P2O5
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti milteliai arba granulės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 3,7 iki 5,0 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 %
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Aliuminis
               
               
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg
               
            
         E 450 (ii) TRINATRIO DIFOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Trinatrio pirofosfatas, trinatrio monovandenilio difosfatas, trinatrio monovandenilio pirofosfatas, trinatrio difosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  238-735-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Monohidratas: Na3HP2O7 · H2O
                  Bevandenis: Na3HP2O7
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Monohidratas: 261,95
                  Bevandenis: 243,93
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % sausoje medžiagoje
                  Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 59 % P2O5
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti milteliai arba granulės, bevandenės druskos arba monohidrato pavidalu
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 6,7 iki 7,5 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 4,5 %, skaičiuojant pagal bevandenio junginio kiekį (450-550 °C).
                  Ne daugiau kaip 11,5 % skaičiuojant pagal monohidrato kiekį.
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 4 val.)
                  Ne daugiau kaip 1,0 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 450 (iii) TETRANATRIO DIFOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Tetranatrio pirofosfatas, tetranatrio difosfatas, tetranatrio fosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-767-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Tetranatrio difosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Bevandenis: Na4P2O7
                  
                  Dekahidratas: Na4P2O7 · 10H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Bevandenis: 265,94
                  Dekahidratas: 446,09
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis ne mažesnis kaip 95 % Na4P2O7, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį
                  Ne mažiau kaip 52,5 % ir ne daugiau kaip 54,0 % P2O5
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai arba balti kristalai, arba balti kristaliniai arba grūdėti milteliai. Dekahidratas sausame ore šiek tiek dūlėja
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 9,8 iki 10,8 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne didesnis kaip 0,5 % skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį, ne mažesnis kaip 38 % ir ne didesnis kaip 42 % skaičiuojant pagal dekahidrato kiekį (105 °C, 4 val., po to 550 °C, 30 min.)
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 450 (v) TETRAKALIO DIFOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Tetrakalio pirofosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  230-785-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Tetrakalio difosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  K4P2O7
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  330,34 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % (800 °C 0,5 val.)
                  Ne mažiau kaip 42,0 % ir ne daugiau kaip 43,7 % P2O5 skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai kristalai arba balti labai higroskopiniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 10,0 iki 10,8 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (105 °C, 4 val., po to 550 °C, 30 min.)
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 450 (vi) DIKALCIO DIFOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalcio pirofosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-221-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dikalcio difosfatas
                  Dikalcio pirofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Ca2P2O7
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  254,12
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 96 %
                  Ne mažiau kaip 55 % ir ne daugiau kaip 56 % P2O5
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Smulkūs balti bekvapiai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje. Tirpsta praskiestoje vandenilio chlorido ir azoto rūgštyje
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 5,5 iki 7,0 (10 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 %, po 30 minučių iškaitinimo esant 800 ± 25 °C
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 450 (vii) KALCIO DIVANDENILIO DIFOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Rūgštusis kalcio pirofosfatas, monokalcio divandenilio pirofosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  238-933-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio divandenilio difosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  CaH2P2O7
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  215,97
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 90 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
                  Ne mažiau kaip 61 % ir ne daugiau kaip 66 % P2O5
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristalai arba milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Rūgštyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,4 %
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Aliuminis
               
               
                  Ne daugiau kaip 800 mg/kg. Šis reikalavimas taikomas iki 2015 m. kovo 31 d.
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg. Šis reikalavimas taikomas nuo 2015 m. balandžio 1 d.
               
            
         E 451 (i) PENTANATRIO TRIFOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Pentanatrio tripolifosfatas, natrio tripolifosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-838-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Pentanatrio trifosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Na5O10P3 · nH2O (n = 0 arba 6)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  367,86
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 85 % (bevandenis) arba 65,0 % (heksahidratas)
                  P2O5 kiekis ne mažesnis kaip 56 % ir ne didesnis kaip 59,0 % (bevandenis) arba ne didesnis kaip 45 % (heksahidratas)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Baltos, šiek tiek higroskopinės granulės arba milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 9,1 iki 10,2 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Bevandenis: ne daugiau kaip 0,7 % (105 °C, 1 val.)
                  Heksahidratas: ne daugiau kaip 23,5 % (60 °C, 1 val., po to 105 °C, 4 val.)
               
            
                  Vandenyje netirpios cheminės medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Aukštesnieji polifosfatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 %
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 451 (ii) PENTAKALIO TRIFOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Pentakalio tripolifosfatas, kalio trifosfatas, kalio tripolifosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  237-574-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Pentakalio trifosfatas, pentakalio tripolifosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  K5O10P3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  448,42
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 85 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
                  Ne mažiau kaip 46,5 % ir ne daugiau kaip 48 % P2O5
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti labai higroskopiniai milteliai arba granulės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 9,2 iki 10,5 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,4 % (105 °C, 4 val., po to 550 °C, 30 min.)
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 452 (i) NATRIO POLIFOSFATAS
      
      
         I.   TIRPUSIS POLIFOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio heksametafosfatas, natrio tetrapolifosfatas, Graemo druska, natrio polifosfatas, skaidrus, natrio polimetafosfatas, natrio metafosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Tirpieji natrio polifosfatai gaunami sulydant natrio ortofosfatus ir lydalą ataušinant. Šie junginiai sudaro klasę, kuriai priklauso keli amorfiniai, vandenyje tirpūs polifosfatai, sudaryti iš linijinių metafosfato vienetų grandžių, (NaPO3)x, kai x ≥ 2, su galinėmis Na2PO4 grupėmis. Šios cheminės medžiagos paprastai identifikuojamos pagal Na2O/P2O5 santykį arba P2O5 kiekį. Na2O/P2O5 santykis kinta nuo 1,3 natrio tetrapolifosfato, kurio x lygus apytikriai 4, atveju iki 1,1 Graemo druskos, dažniausiai vadinamos natrio heksametafosfatu, kurio x = 13–18, ir iki 1,0 didesnės molekulinės masės natrio polifosfatų, kurių x = 20–100 arba daugiau, atveju. Jų tirpalų pH kinta 3,0–9,0 verčių ribose
               
            
                  EINECS
               
               
                  272-808-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio polifosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Linijinių kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n + 2)PnO(3n + 1), „n“ ne mažesnis kaip 2, natrio druskų nevienalyčiai mišiniai
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  (102)n
                  
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 60 % ir ne daugiau kaip 71 % P2O5 skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvės arba baltos skaidrios plokštelės, granulės arba milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 3,0 iki 9,0 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 %
               
            
                  Vandenyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         II.   NETIRPUSIS POLIFOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Netirpusis natrio metafosfatas, Madrelio druska, netirpusis natrio polifosfatas, IMP
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Netirpusis natrio polifosfatas yra didelės molekulinės masės natrio polifosfatas, sudarytas iš dviejų ilgų metafosfato grandinių (NaPO3)x, susuktų apie bendrąją ašį priešinga kryptimi. Na2O/P2O5 santykis yra apie 1,0. Suspensijos vandenyje 1:3 pH vertė lygi 6,5
               
            
                  EINECS
               
               
                  272-808-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio polifosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Linijinių kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n + 2)PnO(3n + 1), kai „n“ ne mažesnis kaip 2, natrio druskų nevienalyčiai mišiniai
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  (102)n
                  
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 68,7 % ir ne daugiau kaip 70,0 % P2O5
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, netirpsta mineralinėse rūgštyse ir kalio bei amonio (bet ne natrio) chloridų tirpaluose
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Apie 6,5 (1:3 vandens tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 452 (ii) KALIO POLIFOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalio metafosfatas, kalio polimetafosfatas, Kurolio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-212-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio polifosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (KPO3)n
                  Linijinių kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n + 2)PnO(3n + 1), kai „n“ ne mažesnis kaip 2, kalio druskų nevienalyčiai mišiniai
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  (118)n
                  
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 53,5 % ir ne daugiau kaip 61,5 % P2O5 skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Smulkūs balti milteliai arba bespalvės skaidrios plokštelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  1 g ištirpsta 100 ml 1:25 natrio acetato tirpalo
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Ne daugiau kaip 7,8 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (105 °C, 4 val., po to 550 °C, 30 min.)
               
            
                  Ciklinis polifosfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 8 % pagal P2O5 kiekį
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 452 (iii) NATRIO KALCIO POLIFOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio kalcio polifosfatas, skaidrus
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  233-782-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio kalcio polifosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (NaPO3)n CaO, kai n dažniausiai yra lygus 5
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 61 % ir ne daugiau kaip 69 % P2O5 skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti skaidrūs kristalai, rutuliukai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  pH
               
               
                  Apytikriai 5–7 (1 % m/m šlikerio)
               
            
                  CaO kiekis
               
               
                  7–15 % m/m
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 452 (iv) KALCIO POLIFOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalcio metafosfatas, kalcio polimetafosfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  236-769-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  kalcio polifosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (CaP2O6)n
                  Kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n + 2)PnO(n + 1), kai „n“ ne mažesnis kaip 2, kalcio druskų nevienalyčiai mišiniai
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  (198)n
                  
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 71 % ir ne daugiau kaip 73 % P2O5 skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai bespalviai kristalai arba balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Paprastai labai blogai tirpsta vandenyje. Tirpsta rūgščioje terpėje
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfatų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  CaO kiekis
               
               
                  27–29,5 %
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (105 °C, 4 val., po to 550 °C, 30 min.) / (po keturių valandų džiovinimo esant 105 °C ir 30 minučių iškaitinimo esant 550 °C)
               
            
                  Ciklinis polifosfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 8 % (pagal P2O5 kiekį)
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 459 BETA CIKLODEKSTRINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Beta ciklodekstrinas yra neredukuojantis ciklinis sacharidas, susidedantis iš 7 α-1,4-sujungtų D-gliukopiranozilo vienetų. Produktas pagamintas iš Bacillus circulans, Paenibacillus macerans arba iš rekombinacinio Bacillus licheniformis SJ1608 padermės gautu cikloglikoziltransferazės fermentu veikiant iš dalies hidrolizuotą krakmolą.
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-493-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Cikloheptaamilozė
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C6H10O5)7
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  1 135
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,0 % (C6H10O5)7, skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Beveik bekvapiai balti arba beveik balti kieti kristalai
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Skaidrūs ir bespalviai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Nelabai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta karštame vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     25 nuo + 160° iki + 164° (1 % tirpalo)
               
            
                  pH vertė
               
               
                  5,0–8,0 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 14 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Kiti ciklodekstrinai
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip po 1 mg/kg tolueno ir trichloroetileno
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 460 (i) MIKROKRISTALINĖ CELIULIOZĖ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Celiuliozės gelis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Mikrokristalinė celiuliozė yra išgryninta, iš dalies depolimerizuota celiuliozė, ruošiama apdorojant alfa celiuliozę, gautą kaip plaušieną iš pluoštinių augalinių padermių medžiagų, su neorganinėmis rūgštimis. Polimerizacijos laipsnis paprastai yra mažesnis kaip 400
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-674-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Celiuliozė
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C6H10O5)n
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Apie 36 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97 % skaičiuojant bevandenei medžiagai apskaičiuojant celiulioze
               
            
                  Dalelės dydis
               
               
                  Ne mažiau kaip 5 μm (ne daugiau kaip 10 % dalelių mažesnių kaip 5 μm)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Smulkūs balti arba beveik balti bekvapiai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, etanolyje, eteryje ir skiestose neorganinėse rūgštyse. Silpnai tirpsta natrio hidroksido tirpale
               
            
                  Spalvinė reakcija
               
               
                  Į 1 mg ėminio įpilama 1 ml fosforo rūgšties ir pakaitinama 30 minučių vandens vonioje. 4 ml pirokatecholio tirpalo įpilama į fosforo rūgštį (1:4) ir pakaitinama 30 minučių. Atsiranda raudona spalva.
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektroskopija
               
               
                  Turi būti nustatyta
               
            
                  Suspensijos bandymas
               
               
                  30 g ėminio 5 minutes maišoma su 270 ml vandens labai galingame maišiklyje (12 000 rpm). Gaunamas mišinys yra arba laisvoji suspensija arba kieta, grumstuota suspensija, kuri blogai teka arba iš viso neteka, tik šiek tiek nusistovi ir turi daug oro burbulų. Jeigu gaunama laisvoji suspensija, 100 ml perkeliama į 100 ml matavimo cilindrą ir paliekama stovėti 1 valandai. Nusistovi kietieji kūnai ir atsiranda viršdegutinis vanduo
               
            
                  pH
               
               
                  Viršdegutinio vandens pH yra 5,0–7,5 (10 % suspensijos vandenyje)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 3 val.)
               
            
                  Vandenyje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,24 %
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)
               
            
                  Krakmolas
               
               
                  Neaptinkamas
                  Į 20 ml dispersijos, gautos identifikavimo būdu (suspensijos bandymas) įlašinami keli jodo tirpalo lašai ir išmaišoma. Neatsiranda nuo rausvos iki mėlynos arba mėlynos spalvos
               
            
                  Karboksilo grupės
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 460 (ii) MILTELINĖ CELIULIOZĖ
      
      
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gryninta, mechaniškai suskaidyta celiuliozė, ruošiama apdorojant alfa celiuliozę, gautą kaip plaušieną iš pluoštinių augalinių padermių medžiagų
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-674-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Celiuliozė, linijinis polimeras, sujungtas su 1:4 gliukozės liekanų
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C6H10O5)n
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  (162)n (n dažniausiai yra 1 000 ir daugiau)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 92 %
               
            
                  Dalelės dydis
               
               
                  Ne mažiau kaip 5 μm (ne daugiau kaip 10 % dalelių mažesnių kaip 5 μm)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, etanolyje, eteryje ir skiestose neorganinėse rūgštyse. Silpnai tirpsta natrio hidroksido tirpale
               
            
                  Suspensijos bandymas
               
               
                  30 g ėminio 5 minutes maišoma su 270 ml vandens labai galingame maišiklyje (12 000 rpm). Gaunamas mišinys yra arba laisvoji suspensija, arba kieta, grumstuota suspensija, kuri blogai teka arba iš viso neteka, tik šiek tiek nusistovi ir turi daug oro burbulų. Jeigu gaunama laisvoji suspensija, 100 ml perkeliama į 100 ml matavimo cilindrą ir paliekama stovėti 1 valandai. Nusistovi kietieji kūnai ir atsiranda viršdegutinis vanduo.
               
            
                  pH
               
               
                  Viršdegutinio vandens pH yra 5,0–7,5 (10 % suspensijos vandenyje)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 3 val.)
               
            
                  Vandenyje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % (800 ± 25 °C)
               
            
                  Krakmolas
               
               
                  Neaptinkamas
                  Į 20 ml dispersijos, gautos identifikavimo būdu (suspensijos bandymas) įlašinami keli jodo tirpalo lašai ir išmaišoma. Neatsiranda nuo rausvos iki mėlynos arba mėlynos spalvos
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 461 METILCELIULIOZĖ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Celiuliozės metileteris
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Metilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalų padermių medžiagos ir iš dalies eterinta metilo grupėmis
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Celiuliozės metileteris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule:
                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kai R1, R2, R3 gali būti bet kuris iš toliau išvardytųjų:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH3 arba
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CH3
                              
                           
                        
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Nuo apie 20 000 iki 380 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 25 % ir ne daugiau kaip 33 % metoksilo grupių (-OCH3) ir ne daugiau kaip 5 % hidroksietoksilo grupių (-OCH2CH2OH)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Brinksta vandenyje, sudarydamas nuo skaidraus iki opalinio klampų koloidinį tirpalą.
                  Netirpsta etanolyje, eteryje ir chloroforme.
                  Tirpsta ledinėje acto rūgštyje
               
            
                  pH
               
               
                  Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 8,0 (1 % koloidinio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 % (800 ± 25 °C)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 462 ETILCELIULIOZĖ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Celiuliozės dietileteris
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Etilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš augalinio pluošto medžiagos ir iš dalies eterinta etilo grupėmis
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Celiuliozės dietileteris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule:
                  C6H7O2(OR1)(OR2), kai R1 ir R2 gali būti bet kuris iš toliau išvardytųjų:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CH3
                              
                           
                        
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 44 % ir ne daugiau kaip 50 % etoksilo grupių (-OC2H5) sausoje medžiagoje (atitinka ne daugiau kaip 2,6 etoksilo grupių viename anhidrogliukozės vienete)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Šiek tiek higroskopiniai bekvapiai beskoniai milteliai, nuo baltų iki labai šviesių
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Praktiškai netirpsta vandenyje, glicerolyje ir 2-propanolyje, bet tirpsta įvairiomis proporcijomis tam tikruose organiniuose tirpikliuose pagal etoksilo kiekį. Etilceliuliozė, kurioje yra mažiau kaip 46–48 % etoksilo grupių, laisvai tirpsta tetrahidrofurane, metilo acetate, chloroforme ir aromatinių angliavandenilių etanolio mišiniuose. Etilceliuliozė, kurioje yra 46–48 % arba daugiau etoksilo grupių, laisvai tirpsta etanolyje, metanolyje, toluene, chloroforme ir etilacetate.
               
            
                  Plėvelės susidarymo bandymas
               
               
                  5 g ėminio ištirpinama 95 g tolueno ir etanolio mišinyje 80:20 (m/m). Susidaro skaidrus stabilus šiek tiek geltonas tirpalas. Keli ml tirpalo įpilami į stiklo lėkštelę ir leidžiama tirpikliui išgaruoti. Lieka stora kieta tolygi skaidri plėvelė. Plėvelė yra degi.
               
            
                  pH
               
               
                  Lakmuso popierius neutralus (1 % koloidinio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,4 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 463 HIDROKSIPROPILCELIULIOZĖ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Celiuliozės hidroksipropileteris
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Hidroksipropilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių padermių medžiagų ir iš dalies eterinta hidroksipropilo grupėmis
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Celiuliozės hidroksipropileteris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule:
                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kai R1, R2, R3 gali būti bet kuris iš toliau išvardytųjų:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CHOHCH3
                              
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3
                              
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3
                              
                           
                        
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Nuo apie 30 000 iki 1 000 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne daugiau kaip 80,5 % hidroksipropopksilo grupių (-OCH2CHOHCH3), lygiaverčių ne daugiau kaip 4,6 hidroksipropilo grupių viename bevandenės gliukozės vienete skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Brinksta vandenyje, sudarydamas nuo skaidraus iki opalinio klampų koloidinį tirpalą. Tirpsta etanolyje. Netirpsta eteryje
               
            
                  Dujų chromatografija
               
               
                  Pakaitalai nustatomi dujų chromatografija
               
            
                  pH
               
               
                  Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 8,0 (1 % koloidinio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 °C temperatūroje
               
            
                  Propileno chlorhidrinai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 464 HIDROKSIPROPILMETILCELIULIOZĖ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Hidroksipropilmetilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių padermių medžiagų ir iš dalies eterinta metilo grupėmis bei turinti mažai hidroksipropilo pakaitalų
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Metilceliuliozės 2-hidroksipropileteris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule:
                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kai R1, R2 R3 gali būti bet kuris iš toliau išvardytųjų:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH3
                              
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CHOHCH3
                              
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CHO (CH2CHOHCH3) CH3
                              
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CHO[CH2CHO (CH2CHOHCH3) CH3]CH3
                              
                           
                        
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Nuo apie 13 000 iki 200 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 19 % ir ne daugiau kaip 30 % metoksilo grupių (-OCH3), ir ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 12 % hidroksipropoksilo grupių (-OCH2CHOHCH3) skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Brinksta vandenyje, sudarydamas nuo skaidraus iki opalinio klampų koloidinį tirpalą. Netirpsta etanolyje
               
            
                  Dujų chromatografija
               
               
                  Pakaitalai nustatomi dujų chromatografija
               
            
                  pH
               
               
                  Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 8,0 (1 % koloidinio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 % produktams, kurių klampa yra 50 mPa.s arba daugiau
                  Ne daugiau kaip 3 % produktams, kurių klampa žemesnė kaip 50 mPa.s
               
            
                  Propileno chlorhidrinai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 465 ETILMETILCELIULIOZĖ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Metiletilceliuliozė
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Metiletilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių padermių medžiagų ir iš dalies eterinta metilo ir etilo grupėmis
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Celiuliozės etildimetileteris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule:
                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kai R1, R2 R3 gali būti bet kuris iš toliau išvardytųjų:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH3
                              
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CH3
                              
                           
                        
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Nuo apie 30 000 iki 40 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 3,5 % ir ne daugiau kaip 6,5 % metoksilo grupių (-OCH3); ne mažiau kaip 14,5 % ir ne daugiau kaip 19 % etoksilo grupių (-OCH2CH3); ne mažiau kaip 13,2 % ir ne daugiau kaip 19,6 % visų alkoksilo grupių, apskaičiuojant metoksilu
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Brinksta vandenyje, sudarydamas nuo skaidraus iki opalinio klampų koloidinį tirpalą. Tirpsta etanolyje. Netirpsta eteryje
               
            
                  pH
               
               
                  Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 8,0 (1 % koloidinio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15 % pluoštinio pavidalo medžiagai ir ne daugiau kaip 10 % milteliams (105 °C iki pastovios masės)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,6 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 466 NATRIO KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ, KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ, CELIULIOZĖS DERVA
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  CMC, NaCMC, NATRIO CMC
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Karboksimetilceliuliozė yra celiuliozės karboksimetileterio dalinis natrio chloridas, celiuliozę gaunant tiesiogiai iš pluoštinių augalinių padermių medžiagų
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Celiuliozės karboksimetileterio natrio chloridas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule:
                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kai R1, R2 R3 gali būti bet kuris iš toliau išvardytųjų:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2COONa
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2COOH
                           
                        
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Didesnė nei apytikriai 17 000 (polimerizacijos laipsnis apytikriai 100)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Sudaro klampų koloidinį tirpalą su vandeniu. Netirpsta etanolyje
               
            
                  Putų bandymas
               
               
                  0,1 % ėminio tirpalo stipriai papurtoma. Neturi susidaryti putų sluoksnis. (Šis bandymas leidžia atskirti natrio karboksimetilceliuliozę nuo kitų celiuliozės eterių)
               
            
                  Nuosėdų susidarymas
               
               
                  Į 5 ml 0,5 % ėminio tirpalo įpilama 5 ml 5 % vario sulfato arba aliuminio sulfato tirpalo. Atsiranda nuosėdos. (Šis bandymas leidžia atskirti natrio karboksimetilceliuliozę nuo kitų celiuliozės eterių ir nuo želatinos, saldžiųjų ceratonijų dervos ir tragakanto)
               
            
                  Spalvinė reakcija
               
               
                  Į 50 ml vandens įberiama 0,5 g miltelių pavidalo natrio karboksimetilceliuliozės, maišoma, kad būtų vienoda dispersija. Maišoma, kol gaunamas skaidrus tirpalas, kuris naudojamas tokiam bandymui:
                  Mėgintuvėlyje į 1 mg ėminio, atskiesto su vienodu vandens tūriu, įlašinama 5 lašai 1-naftolio tirpalo. Mėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai įpilama 2 ml sieros rūgšties į žemutinį mėgintuvėlio kraštą sudarant apatinį sluoksnį. Sąveikoje atsiranda raudonai purpurinė spalva
               
            
                  pH
               
               
                  Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 8,5 (1 % koloidinio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Pakeitimo laipsnis
               
               
                  Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių (-CH2COOH) vienam anhidrogliukozės vienetui
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 12 % (105 °C iki pastovios masės)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Bendras glikolatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,4 % apskaičiuojant natrio glikoliatu skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Natris
               
               
                  Ne daugiau kaip 12,4 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
         E 468 SKERSINIO RYŠIO NATRIO KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ, SKERSINIO RYŠIO CELIULIOZĖS DERVA
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Skersinio ryšio karboksimetilceliuliozė, Skersinio ryšio CMC, Skersinio ryšio natrio CMC
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Skersinio ryšio natrio karboksimetilceliuliozė yra termiškai skersiniu ryšiu sujungtų dalinių O-karboksimetiliuotos celiuliozės molekulių natrio druska
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Skersinio ryšio karboksimetileterio celiuliozės natrio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Polimerai, turintys pakeistų anhidrogliukozės vienetų, kurių bendroji formulė yra tokia:
                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) kai R1, R2 ir R3 gali būti bet kuris iš toliau išvardytųjų:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2COONa
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2COOH
                           
                        
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Šiek tiek higroskopiniai bekvapiai milteliai, nuo baltos iki labai šviesios spalvos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Nuosėdų susidarymas
               
               
                  1 g suplakamas 100 ml tirpale, kurį sudaro 4 mg/kg metileno mėlio, leidžiama nusistovėti. Būtina ištirti, ar medžiaga sugeria metileno mėlį ir nusėda mėlynos, pluoštinės masės pavidalu
               
            
                  Spalvinė reakcija
               
               
                  1 g suplakamas su 50 ml vandens. 1 ml mišinio perpilama į mėgintuvėlį, įpilama 1 ml vandens ir 0,05 ml šviežiai metanolyje paruošto 40 g/l alfa naftolio tirpalo. Mėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai įpilama 2 ml sulfato rūgšties taip, kad ji tekėtų kraštu žemyn ir sudarytų apatinį sluoksnį. Sąveikoje atsiranda rausvai violetinė spalva
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 7,0 (1 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 6 % (105 °C, 3 val.)
               
            
                  Vandenyje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 %
               
            
                  Pakeitimo laipsnis
               
               
                  Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių anhidrogliukozės vienetui
               
            
                  Natrio kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 12,4 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 469 FERMENTAIS HIDROLIZUOTA KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ, FERMENTAIS HIDROLIZUOTA CELIULIOZĖS DERVA
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio karboksimetilceliuliozė, hidrolizuota fermentais
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė gaunama iš karboksimetilceliuliozės, fermentinio skaidymosi kartu su iš Trichoderma longibrachiatum (anksčiau T. reesei) gauta celiuliaze būdu
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Karboksimetilceliuliozė, iš dalies fermentais hidrolizuotas natris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Polimerų natrio druskos, susidedančios iš pakeistų anhidrogliukozės dalių, kurių bendroji formulė yra tokia:
                  [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n
                  
                  kai n yra polimerizacijos laipsnis
                  x = 1,50–2,80
                  y = 0,2–1,50
                  x + y = 3,0
                  (y = pakeitimo laipsnis)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  178,14 kai y = 0,20
                  282,18 kai y = 1,50
                  Makromolekulės: ne mažiau kaip 800 (n yra lygus maždaug 4)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,5 %, įskaitant mono- ir disacharidus, sausoje medžiagoje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba šiek tiek gelsvi ar pilkšvi bekvapiai, šiek tiek higroskopiniai granulių pavidalo arba pluoštiniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje
               
            
                  Putų bandymas
               
               
                  Stipriai papurtoma 0,1 % ėminio tirpalo. Neturi susidaryti putų sluoksnis. Šio bandymo metu nuo kitų celiuliozės eterių ir alginatų bei natūralių dervų atsiskiria hidrolizuota arba nehidrolizuota natrio karboksimetilceliuliozė
               
            
                  Nuosėdų susidarymas
               
               
                  Į 5 ml 0,5 % ėminio tirpalo įpilama 5 ml 5 % vario arba aliuminio sulfato tirpalo. Atsiranda nuosėdos. Šio bandymo metu nuo kitų celiuliozės eterių ir želatinos, ceratonijų dervos ir tragaganto dervos atsiskiria hidrolizuota arba nehidrolizuota natrio karboksimetilceliuliozė
               
            
                  Spalvinė reakcija
               
               
                  0,5 g ėminio miltelių įberiama į 50 ml vandens ir beriant maišoma, kol jie vienodai išsisklaidys. Maišoma tol, kol tirpalas nuskaidrės. Mažame mėgintuvėlyje 1 ml tirpalo atskiedžiama 1 ml vandens. Įlašinami penki 1-naftolio TS lašai. Mėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai kraštu į jį pilama 2 ml sulfatinės rūgšties taip, kad ji sudarytų apatinį sluoksnį. Sąveikoje atsiranda raudonai purpurinė spalva
               
            
                  Klampa (60 % kietosios medžiagos)
               
               
                  Ne mažiau kaip 2 500 kgm–1s–1 esant 25 °C (atitinka 5 000 D vidutinę molekulinę masę)
               
            
                  pH
               
               
                  Ne mažiau kaip 6,0 ir ne daugiau kaip 8,5 (1 % koloidinio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 12 % (105 °C iki pastovios masės)
               
            
                  Pakeitimo laipsnis
               
               
                  Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių anhidrogliukozės vienetui sausojoje medžiagoje
               
            
                  Natrio chloridas ir natrio glikolatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % atskirai arba junginyje
               
            
                  Liekamasis fermentų aktyvumas
               
               
                  Bandymas teigiamas. Tiriamojo tirpalo klampumas nepakinta, t. y. įvyko natrio karboksimetilceliuliozės hidrolizė
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
         E 470a RIEBALŲ RŪGŠČIŲ NATRIO CHLORIDAS, KALIO IR KALCIO DRUSKOS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Riebalų rūgščių natrio chloridas, kalio ir kalcio druskos, esančios maistiniuose aliejuose ir riebaluose, yra gaunamos arba iš valgomųjų riebalų ir aliejų, arba iš distiliuotų maistinių riebalų rūgščių
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % skaičiuojant bevandenei medžiagai (105 °C iki pastovios masės)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba kreminės baltos spalvos lengvi milteliai, dribsniai arba pusiau kietos medžiagos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Natrio chloridas ir kalio druskos: labai gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje. Kalcio druskos: netirpsta vandenyje, etanolyje ir eteryje
               
            
                  Katijonų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Natris
               
               
                  Ne mažiau kaip 9 % ir ne daugiau kaip 14 % išreiškiant Na2O
               
            
                  Kalis
               
               
                  Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 21,5 % išreiškiant K2O
               
            
                  Kalcis
               
               
                  Ne mažiau kaip 8,5 % ir ne daugiau kaip 13 % išreiškiant CaO
               
            
                  Nehidrolizuojamoji medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Laisvosios riebalų rūgštys
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % skaičiuojant oleino rūgštimi
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Laisvasis šarmas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % išreiškiant NaOH
               
            
                  Alkoholyje netirpios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (tik natrio chloridas ir kalio druskos)
               
            
         E 470b RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MAGNIO DRUSKOS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Riebalų rūgščių magnio druskos, esančios maistiniuose aliejuose ir riebaluose, yra gaunamos arba iš valgomųjų riebalų ir aliejų, arba iš distiliuotų maistinių riebalų rūgščių
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % skaičiuojant bevandenei medžiagai (105 °C iki pastovios masės)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba kreminės baltos spalvos lengvi milteliai, dribsniai arba pusiau kietos medžiagos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, iš dalies tirpsta etanolyje ir eteryje
               
            
                  Magnio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Magnis
               
               
                  Ne mažiau kaip 6,5 % ir ne daugiau kaip 11 % išreiškiant MgO
               
            
                  Laisvasis šarmas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % išreiškiant MgO
               
            
                  Nehidrolizuojamoji medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Laisvosios riebalų rūgštys
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % skaičiuojant oleino rūgštimi
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 471 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Glicerilmonostearatas, glicerilmonopalmitatas, glicerilmonooleatas ir kt.; monostearinas, monopalmitinas, monooleinas ir kt.; GMS (glicerilmonostearatui)
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai sudaryti iš riebalų rūgščių glicerolio mono-, di- ir triesterių mišinių, esančių maistiniuose aliejuose ir riebaluose. Juose gali būti maži laisvųjų riebalų rūgščių ir glicerolio kiekiai
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Mono- ir diesterių kiekis: ne mažiau kaip 70 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Produktas gali būti nuo blankiai geltonos iki blankiai rudos spalvos aliejingo skysčio iki baltos arba beveik baltos kietos vaško konsistencijos medžiagos. Kietosios medžiagos gali būti dribsnių, miltelių arba mažų rutuliukų pavidalo
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Infraraudonasis spektras
               
               
                  Būdingas poliolio dalinės riebalų rūgšties esteriui
               
            
                  Glicerolio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje ir toluene esant 50 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 6
               
            
                  Laisvasis glicerolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 7 %
               
            
                  Poligliceroliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 4 % diglicerolio ir ne daugiau kaip 1 % aukštesniųjų poliglicerolių, išreiškiant bendru glicerolio kiekiu
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Bendras glicerolio kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 16 % ir ne daugiau kaip 33 %
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % esant 800 ± 25 °C
               
            
         
            Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame nėra riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti aptinkama iki 6 % (išreikšta natrio oleato kiekiu).
         
      
      
         E 472 a RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ ACTO RŪGŠTIES ESTERIAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai, acetogliceridai, acetilinti mono- ir digliceridai, glicerolio acto ir riebalų rūgščių esteriai
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Glicerolio su acto ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios acto rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrios, nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, nuo judančių skysčių iki kietos konsistencijos medžiagos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Glicerolio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Acto rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje. Tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Kitos rūgštys, išskyrus acto ir riebalų rūgštis
               
               
                  Mažiau kaip 1 % masės
               
            
                  Laisvasis glicerolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Bendras acto rūgšties kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 9 % ir ne daugiau kaip 32 %
               
            
                  Laisvosios riebalų rūgštys (ir acto rūgštis)
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % skaičiuojant oleino rūgštimi
               
            
                  Bendras glicerolio kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 14 % ir ne daugiau kaip 31 %
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % esant 800 ± 25 °C
               
            
         
            Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame nėra riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti aptinkama iki 6 % (išreikšta natrio oleato kiekiu).
         
      
      
         E 472 b RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ PIENO RŪGŠTIES ESTERIAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Mono- ir digliceridų pieno rūgšties esteriai, laktogliceridai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti pieno rūgštimi
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Glicerolio su pieno ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios pieno rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrios, nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, nuo judančių skysčių iki kintamo kietos vaško konsistencijos medžiagos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Glicerolio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Pieno rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta šaltame vandenyje, bet disperguoja karštame vandenyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Kitos rūgštys, išskyrus pieno ir riebalų rūgštis
               
               
                  Mažiau kaip 1 %
               
            
                  Laisvasis glicerolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Bendroji pieno rūgštis
               
               
                  Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 45 %
               
            
                  Laisvosios riebalų rūgštys (ir pieno rūgštis)
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % skaičiuojant oleino rūgštimi
               
            
                  Bendras glicerolio kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 30 %
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)
               
            
         
            Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame nėra riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti aptinkama iki 6 % (išreikšta natrio oleato kiekiu).
         
      
      
         E 472 c RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ CITRINŲ RŪGŠTIES ESTERIAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Citremas, mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai, citrogliceridai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti citrinų rūgštimi
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Glicerolio esteriai su citrinų rūgštimi ir riebalų rūgštimis, esančiose maistiniuose aliejuose ir riebaluose. Juose gali būti nedideli kiekiai laisvojo glicerolio, laisvų riebalų rūgščių, laisvos citrinų rūgšties ir laisvų gliceridų. Jie gali būti iš dalies arba visiškai neutralizuoti natrio chloridu, kalio arba kalcio druskomis, atitinkančiomis šio reglamento reikalavimus ir kuriuos pagal šį reglamentą leidžiama naudoti kaip maisto priedus.
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Gelsvi arba šviesiai rudi skysčiai iki vaško konsistencijos kietų arba pusiau kietų medžiagų
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Glicerolio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Citrinų rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta šaltame vandenyje, disperguoja karštame vandenyje, tirpsta aliejuose ir riebaluose, netirpsta šaltame etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Rūgštys, išskyrus citrinų rūgštį ir riebalų rūgštis
               
               
                  Mažiau kaip 1 %
               
            
                  Laisvasis glicerolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Bendras glicerolio kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 33 %
               
            
                  Bendras citrinų rūgšties kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 50 %
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Produktai, kurie nebuvo neutralizuoti: ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)
                  Iš dalies arba visiškai neutralizuoti produktai: ne daugiau kaip 10 % (800 ± 25 °C)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 130
               
            
         
            Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame nėra riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti aptinkama iki 6 % (išreikšta natrio oleato kiekiu).
         
      
      
         E 472 d RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ VYNO RŪGŠTIES ESTERIAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Mono- ir digliceridų vyno rūgšties esteriai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti vyno rūgštimi
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Glicerolio su vyno ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo lipnių klampių gelsvų skysčių iki kieto geltono vaško
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Glicerolio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Vyno rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Kitos rūgštys, išskyrus vyno ir riebalų rūgštis
               
               
                  Mažiau kaip 1,0 %
               
            
                  Laisvasis glicerolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Bendras glicerolio kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 12 % ir ne daugiau kaip 29 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Bendras vyno rūgšties kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 50 %
               
            
                  Laisvosios riebalų rūgštys
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % skaičiuojant oleino rūgštimi
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)
               
            
         
            Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame nėra riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti aptinkama iki 6 % (išreikšta natrio oleato kiekiu).
         
      
      
         E 472 e RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ MONO- IR DIACETILVYNO RŪGŠTIES ESTERIAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Mono- ir digliceridų diacetilvyno rūgšties esteriai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti mono- ir diacetilvyno rūgštimi, glicerolio diacetilvyno ir riebalų rūgščių esteriai
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Glicerolio su mono- ir diacetilvyno rūgštimi maišyti esteriai (gaunami iš vyno rūgšties) ir riebalų rūgštys, esančios maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno rūgšties, acto rūgščių ir jų derinių ir laisvųjų gliceridų kiekiai. Juose taip pat yra riebalų rūgščių vyno ir acto esterių
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Lipnūs klampūs skysčiai, nuo į riebalus panašios konsistencijos iki geltono vaško, kurie hidrolizuojasi drėgname ore išskirdami acto rūgštį
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Glicerolio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Vyno rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Acto rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Kitos rūgštys, išskyrus acto, vyno ir riebalų rūgštis
               
               
                  Mažiau kaip 1 %
               
            
                  Laisvasis glicerolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Bendras glicerolio kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 28 %
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % esant 800 ± 25 °C
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Bendras vyno rūgšties kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 10 % ir ne daugiau kaip 40 %
               
            
                  Bendras acto rūgšties kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 32 %
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 40 ir ne daugiau kaip 130
               
            
         
            Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame nėra riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti aptinkama iki 6 % (išreikšta natrio oleato kiekiu).
         
      
      
         E 472 f RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ ACTO IR VYNO RŪGŠČIŲ MIŠINIO ESTERIAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti acto ir vyno rūgštimis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Glicerolio su acto ir vyno rūgštimis, riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvųjų vyno ir acto rūgščių ir laisvųjų gliceridų kiekiai. Juose gali būti riebalų rūgščių mono- ir digliceridų mono- ir diacetilvyno esterių
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo lipnių skysčių iki kietų medžiagų, nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Glicerolio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Vyno rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Acto rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Kitos rūgštys, išskyrus acto, vyno ir riebalų rūgštis
               
               
                  Mažiau kaip 1,0 %
               
            
                  Laisvasis glicerolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Bendras glicerolio kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 12 % ir ne daugiau kaip 27 %
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Bendras acto rūgšties kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 10 % ir ne daugiau kaip 20 %
               
            
                  Bendras vyno rūgšties kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 20 % ir ne daugiau kaip 40 %
               
            
                  Laisvosios riebalų rūgštys
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % skaičiuojant oleino rūgštimi
               
            
         
            Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame nėra riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti aptinkama iki 6 % (išreikšta natrio oleato kiekiu).
         
      
      
         E 473 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ SACHAROZĖS ESTERIAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Sacharozės esteriai, cukraus esteriai
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Sacharozės mono-, di- ir triesteriai su riebalų rūgštimis, esančiomis maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Jie gali būti paruošti iš sacharozės ir iš maistinių riebalų rūgščių (įskaitant lauro rūgštį) metilo, etilo ir vinilo esterių arba ekstrahuojant sacharozės gliceridus. Jiems paruošti naudojami tik šie organiniai tirpikliai: dimetilsulfoksidas, dimetilformamidas, etilacetatas, 2-propanolis, 2-metil-1-propanolis, propilenglikolis, metiletilketonas ir superkritinis anglies dioksidas. Gamybos procese kaip stabilizatorius gali būti naudojamas p-metoksi-fenolis.
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 80 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Standūs geliai, minkštos kietos medžiagos arba nuo baltos iki šiek tiek pilkšvai baltos spalvos milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Cukraus bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Blogai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (800 ± 25 °C)
               
            
                  Laisvasis cukrus
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 %
               
            
                  Laisvosios riebalų rūgštys
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % skaičiuojant oleino rūgštimi
               
            
                  p-metoksi-fenolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 μg/kg
               
            
                  Acetaldehidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Metanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Dimetilsulfoksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Dimetilformamidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  2-metil-1-propanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Etilacetatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 350 mg/kg, pavieniui arba junginyje
               
            
                  2-propanolis
               
            
                  Propilenglikolis
               
            
                  Metiletilketonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
         
            Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame nėra riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti aptinkama iki 6 % (išreikšta natrio oleato kiekiu).
         
      
      
         E 474 SACHAROZĖS GLICERIDAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Cukraus gliceridai
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Sacharozės gliceridai gaunami sacharozei reaguojant su valgomaisiais riebalais arba alyva, susidarant sacharozės ir riebalų rūgščių (įskaitant lauro rūgštį) esminių mono-, di- ir triesterių mišiniui, kartu su mono-, di- ir trigliceridų iš riebalų arba alyvos likučiais. Jiems paruošti naudojami tik šie organiniai tirpikliai: cikloheksanas, dimetilformamidas, etilacetatas, 2-metil-1-propanolis ir 2-propanolis
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 40 % ir ne daugiau kaip 60 % sacharozės riebalų rūgščių esterių
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Minkštos kietos medžiagos masės, standūs geliai arba balti iki beveik baltos spalvos milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Cukraus bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta šaltame vandenyje, tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (800 ± 25 °C)
               
            
                  Laisvasis cukrus
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 %
               
            
                  Laisvosios riebalų rūgštys
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (skaičiuojant oleino rūgštimi)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Metanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Dimetilformamidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  2-metil-1-propanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg pavieniui arba junginyje
               
            
                  Cikloheksanas
               
            
                  Etilacetatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 350 mg/kg pavieniui arba junginyje
               
            
                  2-propanolis
               
            
         
            Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame nėra riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti aptinkama iki 6 % (išreikšta natrio oleato kiekiu).
         
      
      
         E 475 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ POLIGLICEROLIO ESTERIAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Poliglicerolio riebalų rūgščių esteriai, riebalų rūgščių esterių poliglicerino esteriai
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai gaunami esterinant poliglicerolį su maistiniais riebalais ir alyvomis arba su riebalų rūgštimis, esančiomis maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Dalis poliglicerolio daugiausia yra di-, tri- ir tetraglicerolis, kuriame yra ne daugiau kaip 10 % poliglicerolių, prilygstančių heptagliceroliui arba didesnių nei jis
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 90 % bendro riebalų rūgščių esterių kiekio
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo šviesiai geltonos iki gintaro spalvos, nuo aliejingų iki labai klampių skysčių; nuo šviesiai rudos iki vidutiniškai rudos spalvos, plastikinės arba minkštos kietosios medžiagos; nuo šviesiai rudos iki rudos spalvos, kietos, vaško konsistencijos medžiagos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Glicerolio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Poliglicerolių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Esteriai varijuoja nuo labai hidrofilinių iki labai lipofilinių, bet kaip klasė yra linkę disperguoti vandenyje ir yra tirpūs organiniuose tirpikliuose ir aliejuose.
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)
               
            
                  Kitos rūgštys, išskyrus riebalų rūgštis
               
               
                  Mažiau kaip 1 %
               
            
                  Laisvosios riebalų rūgštys
               
               
                  Ne daugiau kaip 6 % skaičiuojant oleino rūgštimi
               
            
                  Bendras glicerolio ir poliglicerolio kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 60 %
               
            
                  Laisvasis glicerolis ir poliglicerolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 7 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame nėra riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti aptinkama iki 6 % (išreikšta natrio oleato kiekiu).
         
      
      
         E 476 POLIGLICEROLIO POLIRICINOLEATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kondensuotų ricinos aliejaus riebalų rūgščių glicerolio esteriai, polikondensuotų riebalų rūgščių iš ricinos aliejus poliglicerolio esteriai, interesterintos ricinolio rūgšties poliglicerolio esteriai, PGPR
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Poliglicerolio poliricinoleatas yra gaunamas poliglicerolį esterinant su kondensuotomis ricinos aliejaus riebalų rūgštimis
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus labai klampus skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje ir etanolyje, tirpsta eteryje, angliavandeniliuose ir halogenintuose angliavandeniliuose
               
            
                  Glicerolio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Poliglicerolių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Ricinolio rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Lūžio rodiklis
               
               
                  [n]D
                     65 1,4630–1,4665
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Poligliceroliai
               
               
                  Dalis poliglicerolio sudaryta iš ne mažiau kaip 75 % di-, tri- ir tetraglicerolių ir juose yra ne daugiau kaip 10 % poliglicerolių, prilygstančių heptagliceroliui arba didesnių nei jis
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 80 ir ne daugiau kaip 100
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 6
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 477 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ PROPAN-1,2-DIOLIO ESTERIAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Riebalų rūgščių propilenglikolio esteriai
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Sudarytas iš riebalų rūgščių 1,2-propandiolio mono- ir diesterių, esančių maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Alkoholio dalis yra tik 1,2-propandiolis kartu su dimeru ir trupučiu trimero. Be maistinių riebalų rūgščių nėra jokių kitų organinių rūgščių
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 85 % bendro riebalų rūgščių esterių kiekio
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrūs skysčiai arba vaško konsistencijos balti dribsniai, rutuliukai arba švelnaus kvapo kietos medžiagos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Propilenglikolio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)
               
            
                  Kitos rūgštys, išskyrus riebalų rūgštis
               
               
                  Mažiau kaip 1 %
               
            
                  Laisvosios riebalų rūgštys
               
               
                  Ne daugiau kaip 6 % skaičiuojant oleino rūgštimi
               
            
                  Bendras 1,2-propandiolio kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 31 %
               
            
                  Laisvasis 1,2-propandiolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 %
               
            
                  Propandiolio dimeras ir trimeras
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         
            Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame nėra riebalų rūgščių natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti aptinkama iki 6 % (išreikšta natrio oleato kiekiu).
         
      
      
         E 479 b TERMIŠKAI OKSIDUOTAS SOJŲ ALIEJUS, PAVEIKTAS RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  TOSOM
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių mono- ir digliceridų, yra riebalų rūgščių ir glicerolio esterių kompleksinis mišinys, randamas termiškai oksiduoto sojų aliejaus valgomuosiuose riebaluose ir riebalų rūgštyse. Jis gaminamas veikiant ir dezodoruojant vakuume 130 °C temperatūroje 10 % termiškai oksiduoto sojų aliejaus ir 90 % riebalų rūgščių mono- ir digliceridų. Sojų aliejus yra pagamintas tik iš sojos pupų padermių.
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo blankiai geltonos iki šviesiai rudos spalvos vaško konsistencijos arba kieta medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje. Tirpsta karštoje alyvoje arba riebaluose
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  55–65 °C
               
            
                  Laisvosios riebalų rūgštys
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 % skaičiuojant oleino rūgštimi
               
            
                  Laisvasis glicerolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Bendras riebalų rūgščių kiekis
               
               
                  83–90 %
               
            
                  Bendras glicerolio kiekis
               
               
                  16–22 %
               
            
                  Riebalų rūgščių metilo esteriai, nesudarantys adukto su karbamidu
               
               
                  Ne daugiau kaip 9 % visų riebalų rūgščių metilo esterių
               
            
                  Riebalų rūgštys, netirpios petroleteryje
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % visų riebalų rūgščių
               
            
                  Peroksidų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 3
               
            
                  Epoksidai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,03 % oksirano deguonies
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 481 NATRIO STEAROIL-2-LAKTILATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio stearoil-laktilatas, natrio stearoil-laktatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Stearoil-laktilinių rūgščių ir jų polimerų natrio chlorido ir giminingų rūgščių nedidelių natrio chlorido kiekių mišinys, gaunamas stearino ir pieno rūgšties reakcijos metu. Gali būti ir kitų maistinių riebalų rūgščių, laisvųjų arba esterintų, atsižvelgiant į jų buvimą naudojamoje stearino rūgštyje
               
            
                  EINECS
               
               
                  246-929-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio di-2-stearoil-laktatas
                  Natrio di(2-steroiloksi)propionatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C21H39O4Na; C19H35O4Na (pagrindinės sudedamosios dalys)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti ar šiek tiek gelsvi milteliai arba trapi savito kvapo kieta medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Pieno rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje. Tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Natris
               
               
                  Ne mažiau kaip 2,5 % ir ne daugiau kaip 5 %
               
            
                  Esterių skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 90 ir ne daugiau kaip 190
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 60 ir ne daugiau kaip 130
               
            
                  Bendras pieno rūgšties kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 482 KALCIO STEAROIL-2-LAKTILATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalcio steroil-laktatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Stearoil-laktilinių rūgščių ir jų polimerų kalcio druskų ir kitų giminingų rūgščių nedidelių kalcio druskų kiekių mišinys, gaunamas stearino ir pieno rūgšties reakcijos metu. Gali būti ir kitų maistinių riebalų rūgščių, laisvųjų arba esterintų, atsižvelgiant į jų buvimą naudojamoje stearino rūgštyje
               
            
                  EINECS
               
               
                  227-335-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio di-2-stearoil-laktatas
                  Kalcio di(2-steroiloksi)propionatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C42H78O8Ca; C38H70O8Ca, C40H74O8Ca (pagrindinės sudedamosios dalys)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti ar šiek tiek gelsvi milteliai arba trapi savito kvapo kieta medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Riebalų rūgščių bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Pieno rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Šiek tiek tirpsta karštame vandenyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Kalcis
               
               
                  Ne mažiau kaip 1 % ir ne daugiau kaip 5,2 %
               
            
                  Esterių skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 125 ir ne daugiau kaip 190
               
            
                  Bendras pieno rūgšties kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 %
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 50 ir ne daugiau kaip 130
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 483 STEARILO TARTRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Stearilo palmitilo tartratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Vyno rūgšties esterinimo su dirbtiniu stearilo alkoholiu, kurį daugiausia sudaro stearilo ir palmitilo alkoholiai, produktas. Jis daugiausia sudarytas iš diesterių, su mažesniais monoesterių ir nepakitusių pradinių medžiagų kiekiais
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Distearilo tartratas
                  Dipalmitilo tartratas
                  Stearilpalmitilo tartratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C40H78O6 (Distearilo tartratas)
                  C36H70O6 (Dipalmitilo tartratas)
                  C38H74O6 (Stearilpalmitilo tartratas)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  655 (Distearilo tartratas)
                  599 (Dipalmitilo tartratas)
                  627 (Stearilpalmitilo tartratas)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 90 % bendro esterių kiekio, atitinkančio esterių skaičių, ne mažesnį kaip 163 ir ne didesnį kaip 180
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Kreminės spalvos riebi kieta medžiaga (esant 25 °C)
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tartrato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  67–77 °C. Po muilinimo sočiųjų ilgos grandinės riebalinių alkoholių lydymosi intervalas yra 49–55 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 200 ir ne daugiau kaip 220
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 5,6
               
            
                  Bendras vyno rūgšties kiekis
               
               
                  Ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 35 %
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Nehidrolizuojamoji medžiaga
               
               
                  Ne mažiau kaip 77 % ir ne daugiau kaip 83 %
               
            
                  Jodo skaičius
               
               
                  Ne didesnis kaip 4 (Wijs metodas)
               
            
         E 491 SORBITANO MONOSTEARATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su valgomąja komercine stearino rūgštimi
               
            
                  EINECS
               
               
                  215-664-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo šviesios, kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta toluene, dioksane, tetrachlormetane, eteryje, metanolyje, etanolyje ir aniline aukštesnėje nei lydymosi taškas temperatūroje; netirpsta petroleteryje ir acetone; netirpsta šaltame vandenyje, bet disperguoja karštame vandenyje; šiek tiek tirpsta alyvoje ir etilacetate esant aukštesnei nei 50 °C temperatūrai
               
            
                  Stingimo intervalas
               
               
                  50–52 °C
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Būdingas poliolio daliniam riebalų rūgšties esteriui
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 10
               
            
                  Hidrolizės skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 147 ir ne daugiau kaip 157
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 235 ir ne daugiau kaip 260
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 492 SORBITANO TRISTEARATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su valgomąja komercine stearino rūgštimi
               
            
                  EINECS
               
               
                  247-891-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo šviesios, kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Šiek tiek tirpsta toluene, eteryje, tetrachlormetane ir etilacetate; disperguoja petroleteryje, alyvoje, aliejuose, acetone ir dioksane; netirpsta šaltame vandenyje, metanolyje ir etanolyje
               
            
                  Stingimo intervalas
               
               
                  47–50 °C
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Būdingas poliolio daliniam riebalų rūgšties esteriui
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 15
               
            
                  Hidrolizės skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 176 ir ne daugiau kaip 188
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 66 ir ne daugiau kaip 80
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 493 SORBITANO MONOLAURATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su valgomąja komercine laurino rūgštimi
               
            
                  EINECS
               
               
                  215-663-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Gintaro spalvos aliejingas klampus skystis, nuo šviesiai kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Disperguoja karštame ir šaltame vandenyje
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Būdingas poliolio daliniam riebalų rūgšties esteriui
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 7
               
            
                  Hidrolizės skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 155 ir ne daugiau kaip 170
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 330 ir ne daugiau kaip 358
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 494 SORBITANO MONOLEATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su valgomąja komercine oleino rūgštimi. Pagrindinė sudedamoji dalis yra 1,4-sorbitano monooleatas. Kitos sudedamosios dalys – izosorbido monoleatas, sorbitano dioleatas ir sorbitano trioleatas
               
            
                  EINECS
               
               
                  215-665-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Gintaro spalvos klampus skystis, nuo šviesiai kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai, arba standi silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta etanolyje, eteryje, etilacetate, aniline, toluene, dioksane, petroleteryje ir tetrachlormetane aukštesnėje nei lydymosi taškas temperatūroje. Netirpsta šaltame vandenyje, disperguoja karštame vandenyje
               
            
                  Jodo skaičius
               
               
                  Oleino rūgšties likučių, gaunamų po sorbitano monoleato muilinimo atliekant analizę, jodo skaičius yra 80–100
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 8
               
            
                  Hidrolizės skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 145 ir ne daugiau kaip 160
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 193 ir ne daugiau kaip 210
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 495 SORBITANO MONOPALMITATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Sorbitano palmitatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su valgomąja komercine palmitino rūgštimi.
               
            
                  EINECS
               
               
                  247-568-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo šviesiai kreminės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi, silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta etanolyje, metanolyje, eteryje, etilacetate, aniline, toluene, dioksane, petroleteryje ir tetrachlormetane aukštesnėje nei lydymosi taškas temperatūroje. Netirpsta šaltame vandenyje, bet disperguoja šiltame vandenyje
               
            
                  Stingimo intervalas
               
               
                  45–47 °C
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Būdingas poliolio daliniam riebalų rūgšties esteriui
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 7,5
               
            
                  Hidrolizės skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 140 ir ne daugiau kaip 150
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 270 ir ne daugiau kaip 305
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 500 (i) NATRIO KARBONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio karbonatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  207-838-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio karbonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Na2CO3 · nH2O (n = 0, 1 arba 10)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  106,00 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % Na2CO3 (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai kristalai arba balti granulių pavidalo arba kristaliniai milteliai
                  Bevandenė medžiaga yra higroskopinis išsikristalizavęs dekahidratas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Karbonato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (bevandenis), 15 % (monohidratas) arba 55–65 % (dekahidratas) (70 °C laipsniškai kylanti iki 300 °C, iki pastovios masės)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 500 (ii) NATRIO HIDROKARBONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio hidrokarbonatas, natrio rūgštusis karbonatas, sodos bikarbonatas, geriamoji soda
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  205-633-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio hidrokarbonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  NaHCO3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  84,01
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvė arba balta kristalinė masė arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Karbonato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 8,0 iki 8,6 (1 % tirpalo)
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 % (po 4 val. džiovinimo virš silikagelio)
               
            
                  Amonio druskos
               
               
                  Pakaitinus amoniako kvapo neaptinkama
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 500 (iii) NATRIO SESKVIKARBONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  208-580-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio monovandenilio dikarbonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Na2(CO)3 · NaHCO3 · 2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  226,03
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  35,0–38,6 % NaHCO3, ir 46,4–50,0 % Na2CO3
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti dribsniai, kristalai arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Karbonato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Natrio chloridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 501(i) KALIO KARBONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  209-529-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio karbonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  K2CO3 · nH2O (n = 0 arba 1,5)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  138,21 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti, labai tirpūs milteliai.
                  Hidratas yra mažų baltų permatomų kristalų arba granulių pavidalo
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Karbonato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 % (bevandenis) arba 18 % (hidratas) (180 °C, 4 val.)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 501 (ii) KALIO HIDROKARBONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalio bikarbonatas, rūgštusis kalio karbonatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  206-059-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio hidrokarbonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  KHCO3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  100,11
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 101,0 % KHCO3 skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai kristalai arba balti milteliai arba granulės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Karbonato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 % (po 4 val. džiovinimo virš silikagelio)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 503 (i) AMONIO KARBONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Amonio karbonatą sudaro įvairios amonio karbamato, amonio karbonato ir amonio hidrokarbonato dalys
               
            
                  EINECS
               
               
                  233-786-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Amonio karbonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  CH6N2O2, CH8N2O3 ir CH5NO3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Amonio karbamato – 78,06, amonio karbonato – 98,73, amonio hidrokarbonato – 79,06
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 30,0 % ir ne daugiau kaip 34,0 % NH3
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti milteliai arba kieta balta arba skaidri masė arba kristalai. Oro veikiami tampa matiniai ir pagaliau, praradę amoniaką ir anglies dioksidą, virsta baltais poringais gabalėliais arba milteliais (amonio bikarbonato)
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Amonio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Karbonato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Apie 8,6 (5 % tirpalo)
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nelaki medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 500 mg/kg
               
            
                  Chloridai
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Sulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 503 (ii) AMONIO HIDROKARBONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Amonio bikarbonatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  213-911-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Amonio hidrokarbonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  CH5NO3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  79,06
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristalai arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Amonio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Karbonato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Apie 8,0 (5 % tirpalo)
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nelaki medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 500 mg/kg
               
            
                  Chloridai
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Sulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 504 (i) MAGNIO KARBONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Hidromagnezitas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Magnio karbonatas – tai hidratuotas magnio bazinis karbonatas arba monohidratuotas magnio karbonatas, arba jų mišinys
               
            
                  EINECS
               
               
                  208-915-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Magnio karbonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  MgCO3 · nH2O
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 24 % ir ne daugiau kaip 26,4 % Mg
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapė lengva puri balta masė arba didelio tūrio balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Magnio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Karbonato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Iš esmės netirpsta vandenyje ar etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Rūgštyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Vandenyje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Kalcis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,4 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 504 (ii) MAGNIO HIDROKSIDO KARBONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Magnio hidrokarbonatas, magnio subkarbonatas (lengvasis arba sunkusis), hidratuotas magnio bazinis karbonatas, magnio karbonatas-hidroksidas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  235-192-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Hidratuotas magnio karbonatas-hidroksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  4MgCO3Mg(OH)2 · 5H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  485
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Mg kiekis ne mažesnis kaip 40,0 % ir ne didesnis kaip 45 % skaičiuojant MgO
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Lengva puri balta masė arba didelio tūrio balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Magnio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Karbonato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Beveik netirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Rūgštyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Vandenyje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Kalcis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 507 VANDENILIO CHLORIDO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Vandenilio chloridas, druskos rūgštis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-595-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Vandenilio chlorido rūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  HCl
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  36,46
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Parduodama įvairios koncentracijos vandenilio chlorido rūgštis. Koncentruotoje vandenilio chlorido rūgštyje yra ne mažiau kaip 35,0 % HCl
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus bespalvis arba šiek tiek gelsvas korozinis aštraus kvapo skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Chlorido bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje ir etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Bendras organinių junginių kiekis
               
               
                  Bendras organinių junginių kiekis (kuriuose nėra fluoro): ne daugiau kaip 5 mg/kg
                  Benzenas: ne daugiau kaip 0,05 mg/kg
                  Junginiai su fluoru (bendras kiekis): ne daugiau kaip 25 mg/kg
               
            
                  Nelaki medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Redukuojančiosios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 70 mg/kg (išreikšta SO2)
               
            
                  Oksiduojančiosios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikšta Cl2)
               
            
                  Sulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 508 KALIO CHLORIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Silvinas, silvitas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-211-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio chloridas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  KCl
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  74,56
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % sausoje medžiagoje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai pailgėję prizminiai ar kubiniai kristalai arba balti granuliuoti milteliai. Bekvapiai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Chlorido bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Neigiamas
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 509 KALCIO CHLORIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  233-140-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio chloridas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  CaCl2 · nH2O (n = 0,2 arba 6)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  110,99 (bevandenis), 147,02 (dihidratas), 219,08 (heksahidratas)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 93,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai higroskopiniai milteliai arba tirpūs kristalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Chlorido bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje ir etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Magnis ir šarminės druskos
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 % sausoje medžiagoje (skaičiuojant sulfatais)
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 40 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 511 MAGNIO CHLORIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-094-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Magnio chloridas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  MgCl2 · 6H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  203,30
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai bekvapiai labai tirpūs dribsniai arba kristalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Magnio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Chlorido bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Amonis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 512 ALAVO CHLORIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Alavo chloridas, alavo dichloridas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-868-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Alavo chlorido dihidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  SnCl2 · 2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  225,63
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai arba balti kristalai.
                  Gali būti silpno druskos rūgšties kvapo
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Alavo (II) bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Chlorido bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Vanduo: tirpsta mažesniame vandens kiekyje, nei jis pats sveria, bet su vandens pertekliumi susidaro netirpstanti bazinė druska
                  Etanolis: tirpsta
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 513 SULFATO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Sieros rūgštis, divandenilio sulfatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-639-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Sieros rūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  H2SO4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  98,07
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Parduodama įvairių koncentracijų sieros rūgštis. Koncentratas – ne mažiau kaip 96,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus bespalvis arba šiek tiek rusvokas, labai korozinis aliejinis skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Rūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Sulfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Susimaišant su vandeniu susidaro daug šilumos, taip pat susimaišo ir su etanoliu
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,02 %
               
            
                  Redukuojančioji medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 40 mg/kg (išreikšta SO2)
               
            
                  Nitratas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (H2SO4)
               
            
                  Chloridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 514 (i) NATRIO SULFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio sulfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Na2SO4 · nH2O (n = 0 arba 10)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  142,04 (bevandenis)
                  322,04 (dekahidratas)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai kristalai arba smulkūs balti kristaliniai milteliai
                  Dekahidratas yra išsikristalizavęs
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Sulfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Neutralus arba šiek tiek šarminis (indikatoriumi naudojant lakmuso popierių – 5 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % (bevandenis) arba ne daugiau kaip 57 % (dekahidratas) esant 130 °C
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 514 (ii) NATRIO VANDENILIO SULFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Rūgštusis natrio sulfatas, natrio bisulfatas, salietros nuosėdos
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio vandenilio sulfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  NaHSO4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  120,06
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95,2 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai kristalai arba granulės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Sulfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Tirpalai yra labai rūgštūs
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,8 %
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 515 (i) KALIO SULFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio sulfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  K2SO4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  174,25
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai arba balti kristalai arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Sulfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 5,5 iki 8,5 (5 % tirpalo)
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 515 (ii) KALIO VANDENILIO SULFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalio bisulfatas, kalio rūgštusis sulfatą
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio vandenilio sulfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  KHSO4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  136,17
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti tirpūs kristalai, gabalėliai arba granulės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  A. Lydymosi temperatūra
               
               
                  197 °C
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 516 KALCIO SULFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Gipsas, selenitas, anhidritas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-900-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio sulfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  CaSO4 · nH2O (n = 0 arba 2)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  136,14 (bevandenis), 172,18 (dihidratas)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Smulkūs balti arba gelsvai balti bekvapiai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Sulfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Šiek tiek tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Bevandenis: ne daugiau kaip 1,5 % (250 °C, pastovi masė)
                  Dihidratas: ne daugiau kaip 23 % (250 °C, pastovi masė)
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 517 AMONIO SULFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-984-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Amonio sulfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (NH4)2SO4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  132,14
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 100,5 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti milteliai, spindinčios plokštelės arba kristalinės dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Amonio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Sulfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 %
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
         E 520 ALIUMINIO SULFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Alūnas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Aliuminio sulfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Al2(SO4)3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  342,13
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,5 % skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti milteliai, spindinčios plokštelės arba kristalinės dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Aliuminio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Sulfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  2,9 arba daugiau (5 % tirpalo)
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 % (500 °C, 3 val.)
               
            
                  Šarmai ir šarminių žemių metalai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,4 %
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 521 ALIUMINIO NATRIO SULFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Sodos alūnas, natrio alūnas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  233-277-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Aliuminio natrio sulfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  AlNa(SO4)2 · nH2O (n = 0 arba 12)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  242,09 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bevandenėje medžiagoje – ne mažiau kaip 96,5 % (bevandenis) ir 99,5 % (dodekahidratas)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrūs kristalai arba balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Aliuminio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Sulfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Dodekahidratas gerai tirpsta vandenyje. Bevandenis lėtai tirpsta vandenyje. Abiejų pavidalų – netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Bevandenis: ne daugiau kaip 10,0 % (220 °C, 16 val.)
                  Dodekahidratas: ne daugiau kaip 47,2 % (50–55 °C, 1 val., po to 200 °C, 16 val.)
               
            
                  Amonio druskos
               
               
                  Pakaitinus amoniako kvapo neaptinkama
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 522 ALIUMINIO KALIO SULFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalio alūnas, kalio karbonato alūnas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  233-141-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Aliuminio kalio sulfato dodekahidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  AlK(SO4)2 · 12 H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  474,38
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,5 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Dideli skaidrūs kristalai arba balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Aliuminio, kalio ir sulfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Sulfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 3,0 iki 4,0 (10 % tirpalo)
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Amonio druskos
               
               
                  Pakaitinus amoniako kvapo neaptinkama
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 523 ALIUMINIO AMONIO SULFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Amonio alūnas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-055-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Aliuminio amonio sulfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  AlNH4(SO4)2 · 12 H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  453,32
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,5 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Dideli bespalviai kristalai arba balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Aliuminio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Amonio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Sulfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Šarminiai metalai ir šarminių žemių metalai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 524 NATRIO HIDROKSIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Šarminė soda, šarmas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  215-185-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio hidroksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  NaOH
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  40,0
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kieto pavidalo – ne mažiau kaip 98,0 % viso šarmo kiekio (išreiškiant NaOH). Tirpalų kiekis atitinkamai priklauso nuo paskelbtos arba etiketėje nurodytos NaOH procentinės dalies
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Baltos arba beveik baltos granulės, dribsniai, lazdelės, išskydusi masė ar kiti pavidalai. Tirpalai yra skaidrūs arba šiek tiek drumsti, bespalviai arba šiek tiek spalvoti, stipriai šarminiai ir higroskopiniai, o sąveikoje su oru absorbuoja anglies dioksidą ir susidaro natrio karbonatas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Stipriai šarminis (1 % tirpalo)
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje. Gerai tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpstanti ir organinė medžiaga
               
               
                  5 % tirpalas yra visiškai skaidrus ir bespalvis arba šiek tiek spalvotas
               
            
                  Karbonatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta Na2CO3)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 525 KALIO HIDROKSIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Šarminis kalis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  215-181-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio hidroksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  KOH
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  56,11
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 85,0 % šarmo, apskaičiuoto KOH
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Baltos arba beveik baltos granulės, dribsniai, lazdelės, išskydusi masė ar kiti pavidalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Stipriai šarminis (1 % tirpalo)
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje. Gerai tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  5 % tirpalas yra visiškai skaidrus ir bespalvis
               
            
                  Karbonatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3,5 % (išreikšta K2CO3)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 526 KALCIO HIDROKSIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Gesintos kalkės, kalcio hidroksidas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  215-137-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio hidroksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Ca(OH)2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  74,09
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 92,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Šarmo bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Šiek tiek tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje. Tirpsta glicerolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Rūgštyje netirpūs pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Magnio ir šarminės druskos
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,7 %
               
            
                  Baris
               
               
                  Ne daugiau kaip 300 mg/kg
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 527 AMONIO HIDROKSIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Amoniakinis vanduo, stiprus amoniakinis tirpalas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Amonio hidroksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  NH4OH
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  35,05
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 27,0 % NH3
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus bespalvis tirpalas, ypač aitraus specifinio kvapo
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Amonio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nelaki medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,02 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 528 MAGNIO HIDROKSIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Magnio hidroksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Mg(OH)2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  58,32
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai balti didelio tūrio milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Magnio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Šarmo bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Beveik netirpsta nei vandenyje, nei etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 33 % (800 °C iki pastovios masės)
               
            
                  Kalcio oksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 529 KALCIO OKSIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Perdegtos kalkės
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  215-138-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio oksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  CaO
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  56,08
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95,0 % skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapė kieta balta ar pilkšva masė arba granulės arba milteliai – nuo baltų iki pilkšvų
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Šarmo bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Reakcija su vandeniu
               
               
                  Ėminį sudrėkinus vandeniu susidaro šiluma
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Šiek tiek tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje. Tirpsta glicerolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 10,0 % (apie 800 °C iki pastovios masės)
               
            
                  Rūgštyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Baris
               
               
                  Ne daugiau kaip 300 mg/kg
               
            
                  Magnio ir šarminės druskos
               
               
                  Ne daugiau kaip 3,6 %
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 530 MAGNIO OKSIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  215-171-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Magnio oksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  MgO
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  40,31
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,0 % skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Labai stambūs balti milteliai, vadinami lengvuoju magnio oksidu, arba santykinio tankio balti milteliai, vadinami sunkiuoju magnio oksidu. 5 g lengvojo magnio oksido tūris – ne mažesnis kaip 33 ml, o sunkiojo – ne didesnis kaip 20 ml
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Šarmo bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Magnio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Beveik netirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 5,0 % (apie 800 °C iki pastovios masės)
               
            
                  Kalcio oksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 535 NATRIO FEROCIANIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Sodos geltonasis prusidas, natrio heksacianoferatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  237-081-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio ferocianidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Na4Fe(CN)6 · 10 H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  484,1
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Geltoni kristalai arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Ferocianido bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Laisvasis drėgnis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,03 %
               
            
                  Chloridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Sulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Laisvasis cianidas
               
               
                  Neaptinkamas
               
            
                  Fericianidas
               
               
                  Neaptinkamas
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
         E 536 KALIO FEROCIANIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Šarmo geltonasis prusidas, kalio heksacianoferatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  237-722-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio ferocianidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  K4Fe(CN)6 · 3 H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  422,4
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Citrinos geltonumo kristalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Ferocianido bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Laisvasis drėgnis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,03 %
               
            
                  Chloridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Sulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Laisvasis cianidas
               
               
                  Neaptinkamas
               
            
                  Fericianidas
               
               
                  Neaptinkamas
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
         E 538 KALCIO FEROCIANIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalcio geltonasis prusidas, kalcio heksacianoferatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  215-476-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio ferocianidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Ca2Fe(CN)6 · 12H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  508,3
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Geltoni kristalai arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Ferocianido bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Laisvasis drėgnis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,03 %
               
            
                  Chloridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Sulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Laisvasis cianidas
               
               
                  Neaptinkamas
               
            
                  Fericianidas
               
               
                  Neaptinkamas
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
         E 541 NATRIO ALIUMINIO FOSFATAS, RŪGŠTINIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  SALP
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-090-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio trialiuminio tetradekavandenilio oktafosfato tetrahidratas (A); trinatrio dialiuminio pentadekavandenilio oktafosfatas (B)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  NaAl3H14(PO4)8 · 4H2O (A)
                  Na3Al2H15(PO4)8 (B)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  949,88 (A)
                  897,82 (B)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95,0 % (abiejų pavidalų)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Aliuminio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Fosfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Rūgštus (indikatoriumi naudojant lakmuso popierių)
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje. Tirpsta vandenilio chloride
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  19,5–21,0 % (A) (750–800 °C, 2 val.)
                  15–16 % (B) (750–800 °C, 2 val.)
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 25 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 4 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 551 SILICIO DIOKSIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kvarcas, silicio dioksidas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Silicio dioksidas yra amorfinė medžiaga, gaunama sintetiniu būdu hidrolizės metu garų fazėje kaitinant kvarcą arba drėgno proceso metu kaitinant nuosėdinį kvarcą, silikagelį arba vandens turintį kvarcą. Garų pavidalo silicis dažniausiai gaunamas bevandenis, o drėgno proceso metu gauti produktai yra hidratai arba jų paviršiuje yra absorbuoto vandens
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-545-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Silicio dioksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (SiO2)n
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  60,08 (SiO2)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Po iškaitinimo – ne mažiau kaip 99,0 % (garų pavidalo silicio) arba 94,0 % (vandeninio)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti purūs milteliai arba granulės. Higroskopiniai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Silicio bandymas
               
               
                  Teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,5 % (garų pavidalo silicio, 105 °C, 2 val.)
                  Ne daugiau kaip 8,0 % (nusistovėjusio silicio ir silikagelio, 105 °C, 2 val.)
                  Ne daugiau kaip 70 % (garų pavidalo silicio, 105 °C, 2 val.)
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,5 % po džiovinimo (1 000 °C, garų pavidalo silicio)
                  Ne daugiau kaip 8,5 % po džiovinimo (1 000 °C, hidratuoto)
               
            
                  Tirpios jonizuojančios druskos
               
               
                  Ne daugiau kaip 5,0 % (išreiškiant Na2SO4)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 552 KALCIO SILIKATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Kalcio silikatas yra vandeninis arba bevandenis silikatas, susidedantis iš įvairaus CaO ir SiO2 kiekio Produkte neturėtų būti asbesto.
               
            
                  EINECS
               
               
                  215-710-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio silikatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis skaičiuojant bevandenei medžiagai:
                  
                              —
                           
                           
                              SiO2 ne mažiau kaip 50 % ir ne daugiau kaip 95 %
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CaO – ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 35 %
                           
                        
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti birūs milteliai, išliekantys tokie pat ir tada, kai sugeria gana didelius vandens arba kitų skysčių kiekius
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Silicio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Gelių susidarymas
               
               
                  Su neorganinėmis rūgštimis sudaro gelį
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne mažiau kaip 5 % ir ne daugiau kaip 14 % (1 000 °C, iki pastoviosios masės)
               
            
                  Natris
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 %
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 553a (i) MAGNIO SILIKATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Magnio silikatas yra sintetinis junginys, kuriame magnio oksido ir silicio dioksido molinis santykis yra maždaug 2:5
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 15 % MgO ir ne mažiau kaip 67 % SiO2 skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Labai smulkūs balti bekvapiai milteliai, be smėlio
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Magnio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Silicio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 7,0 iki 10,8 (10 % šlikerio)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne daugiau kaip 15 % po džiovinimo (1 000 °C, 20 min.)
               
            
                  Vandenyje tirpios druskos
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 %
               
            
                  Laisvasis šarmas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (NaOH)
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 553a (ii) MAGNIO TRISILIKATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  239-076-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Magnio trisilikatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Mg2Si3O8 · nH2O (apytikrė sudėtis)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 29,0 % MgO ir ne mažiau kaip 65,0 % SiO2 – abu skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Smulkūs balti milteliai, be smėlio
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Magnio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Silicio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 6,3 iki 9,5 (5 % šlikerio)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne mažiau kaip 17 % ir ne daugiau kaip 34 % (1 000 °C)
               
            
                  Vandenyje tirpios druskos
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Laisvasis šarmas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (išreiškiant NaOH)
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 553b TALKAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Talkas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gamtinis hidratuotas magnio silikatas, kuriame yra įvairių kiekių šių lydinčių mineralų: alfa-kvarco, kalcito, chlorito, dolomito, magnezito ir flogopito. Produkte neturėtų būti asbesto.
               
            
                  EINECS
               
               
                  238-877-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Magnio vandenilio metasilikatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Mg3(Si4O10)(OH)2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  379,22
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Lengvi vienalyčiai balti arba beveik balti milteliai, liečiant riebūs
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Infraraudonoji sugertis
               
               
                  Būdingos smailės atitinka 3 677, 1 018 ir 669 cm–1
                  
               
            
                  Rentgeno spinduliuotės difrakcija
               
               
                  Smailės atitinka 9,34/4,66/3,12 angstremus
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje ir etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 1 val.)
               
            
                  Rūgštyje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 6 %
               
            
                  Vandenyje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Rūgštyje tirpi geležis
               
               
                  Neaptinkama
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 554 NATRIO ALIUMINIO SILIKATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio silikoaliuminatas, natrio aliuminosilikatas, aliuminio natrio silikatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio aliuminio silikatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis skaičiuojant bevandenei medžiagai:
                  
                              —
                           
                           
                              SiO2 – ne mažiau kaip 66,0 % ir ne daugiau kaip 88,0 %
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Al2O3 – ne mažiau kaip 5,0 % ir ne daugiau kaip 15,0 %
                           
                        
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Smulkūs balti amorfiniai milteliai ar rutuliukai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Aliuminio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Silicio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  Nuo 6,5 iki 11,5 (5 % šlikerio)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 8,0 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne mažiau kaip 5,0 % ir ne daugiau kaip 11,0 % bevandenei medžiagai (1 000 °C, iki pastoviosios masės)
               
            
                  Natris
               
               
                  Ne mažiau kaip 5,0 % ir ne daugiau kaip 8,5 % (išreiškiant Na2O) skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 555 KALIO ALIUMINIO SILIKATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Žėrutis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gamtinius žėručius iš esmės sudaro kalio aliuminio silikatas (muskovitas)
               
            
                  EINECS
               
               
                  310-127-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio aliuminio silikatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  KAl2[AlSi3O10](OH)2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  398
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo šviesiai pilkos iki baltos spalvos kristaliniai žvyneliai ar milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, praskiestose rūgštyse bei šarmuose ir organiniuose tirpikliuose
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Stibis
               
               
                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg
               
            
                  Cinkas
               
               
                  Ne daugiau kaip 25 mg/kg
               
            
                  Baris
               
               
                  Ne daugiau kaip 25 mg/kg
               
            
                  Chromas
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg
               
            
                  Varis
               
               
                  Ne daugiau kaip 25 mg/kg
               
            
                  Nikelis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
         E 556 KALCIO ALIUMINIO SILIKATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalcio aliuminosilikatas, kalcio silikoaliuminatas, aliuminio kalcio silikatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio aliuminio silikatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kiekis skaičiuojant bevandenei medžiagai:
                  
                              —
                           
                           
                              SiO2 – ne mažiau kaip 44,0 % ir ne daugiau kaip 50,0 %
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Al2O3 – ne mažiau kaip 3,0 % ir ne daugiau kaip 5,0 %
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CaO – ne mažiau kaip 32,0 % ir ne daugiau kaip 38,0 %
                           
                        
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Smulkūs balti lengvai birūs milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Aliuminio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Silicio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10,0 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  Ne mažiau kaip 14,0 % ir ne daugiau kaip 18 % skaičiuojant bevandenei medžiagai (1 000 °C, iki pastoviosios masės)
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 559 ALIUMINIO SILIKATAS (KAOLINAS)
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kaolinas (lengvasis ar sunkusis)
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Hidratuotas aliuminio silikatas (kaolinas) yra išgrynintas baltas plastiškas molis, sudarytas iš kaolinito, kalio aliuminio silikato, putnagų ir kvarco. Kalcinavimas neturėtų būti apdorojimo būdas. Žaliaviniame kaolinito molyje, naudojamame aliuminio silikato gamybai, dioksino kiekis turi būti toks, kad nepakenktų sveikatai arba nepadarytų produkto netinkamu vartoti žmonėms. Produkte neturėtų būti asbesto.
               
            
                  EINECS
               
               
                  215-286-4 (kaolinitas)
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Al2Si2O5(OH)4 (kaolinitas)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  264
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 90 % (silicio dioksido ir aliuminio oksido suma po iškaitinimo)
               
            
                  Silicio dioksidas (SiO2)
               
               
                  Nuo 45 % iki 55 %
               
            
                  Aliuminio oksidas (Al2O3)
               
               
                  Nuo 30 % iki 39 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Smulkūs balti arba pilkai balti riebūs milteliai. Kaoliną sudaro puri atsitiktinai orientuotų kaolinito dribsnių sankaupų ar atskirų šešiakampių dribsnių masė.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Aliuminio oksido bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Silicio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Rentgeno spinduliuotės difrakcija
               
               
                  Būdingos smailės atitinka 7,18/3,58/2,38/1,78 angstremus
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Smailės atitinka 3 700 ir 3 620 cm– 1
                  
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Masės sumažėjimas kaitinant
               
               
                  10–14 % (1 000 °C, iki pastoviosios masės)
               
            
                  Vandenyje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 %
               
            
                  Rūgštyje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 %
               
            
                  Kalio oksidas (K2O)
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 %
               
            
                  Anglis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 570 RIEBALŲ RŪGŠTYS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Linijinės riebalų rūgštys, oktano rūgštis (C8), dekano rūgštis (C10), lauro rūgštis (C12), miristo rūgštis (C14), palmitino rūgštis (C16), stearino rūgštis (C18), oleino rūgštis (C18:1)
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  oktano rūgštis (C8), dekano rūgštis (C10), dodekano rūgštis (C12), tetradekano rūgštis (C14), heksadekano rūgštis (C16), oktadekano rūgštis (C18), 9-oktadeceno rūgštis, (C18:1)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Kai taikoma chromatografija – ne mažiau kaip 98 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvis skystis arba balta kieta medžiaga, gauti iš aliejų ir riebalų
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Identifikavimo bandymas
               
               
                  Atskiros riebalų rūgštis gali būti atpažįstamos pagal rūgščių skaičių, jodo skaičių, taikant dujų chromatografijos metodą
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Kaitinimo likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Nehidrolizuojamoji medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 %
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 574 GLIUKONO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  D-gliukono rūgštis, dekstrono rūgštis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gliukono rūgštis yra vandeninis gliukono rūgšties ir gliukono-delta-laktono tirpalas
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Gliukono rūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H12O7 (gliukono rūgštis)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  196,2
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 49,0 % (išreikšta gliukono rūgštimi)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvis arba šviesiai geltonas skaidrus sirupo konsistencijos skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Fenilhidrazino derivato susidarymas
               
               
                  Teigiamas. Junginys lydosi esant 196–202 °C temperatūrai ir suskyla
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Kaitinimo likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % 550 °C +/– 20 °C, kol išnyksta organiniai likučiai (juodos dėmės).
               
            
                  Redukuojančioji medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (išreikšta D-gliukoze)
               
            
                  Chloridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 350 mg/kg
               
            
                  Sulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 240 mg/kg
               
            
                  Sulfitas
               
               
                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 575 GLIUKONO-DELTA-LAKTONAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Gliukonolaktonas, GDL, D-gliukono rūgšties delta-laktonas, delta-gliukonolaktonas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gliukono-delta-laktonas yra ciklinis 1,5-intramolekulinis D-gliukono rūgšties esteris. Vandeninėje terpėje jis hidrolizuojamas į pusiausvirąjį D-gliukono rūgšties ir delta- bei gama-laktonų mišinį (55–66 %)
               
            
                  EINECS
               
               
                  202-016-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  D-gliukon-1,5-laktonas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H10O6
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  178,14
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Smulkūs balti beveik bekvapiai kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Gliukono rūgšties fenilhidrazino derivato susidarymas
               
               
                  Teigiamas. Junginys lydosi esant 196–202 °C temperatūrai ir suskyla
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje. Blogai tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Redukuojančiosios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta D-gliukoze)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 576 NATRIO GLIUKONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  D-gliukono rūgšties natrio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gaminamas rauginimo arba cheminio katalizinio oksidavimo būdu
               
            
                  EINECS
               
               
                  208-407-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio D-gliukonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H11NaO7 (bevandenis)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  218,14
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo baltų ar gelsvai rudų granulių iki smulkių kristalinių miltelių
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Gliukonato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje. Blogai tirpsta etanolyje
               
            
                  pH
               
               
                  6,5–7,5 (10 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Redukuojančioji medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % (išreikšta D-gliukoze)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 577 KALIO GLIUKONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  D-gliukono rūgšties kalio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  206-074-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio D-gliukonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H11KO7 (bevandenis)
                  C6H11KO7 · H2O (monohidratas)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  234,25 (bevandenis)
                  252,26 (monohidratas)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,0 % ir ne daugiau kaip 103,0 % skaičiuojant sausai medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai birūs nuo baltos iki gelsvos spalvos kristaliniai milteliai arba granulės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Gliukonato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  7,0–8,3 (10 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 % (105 °C, 4 val. vakuuminio džiovinimo)
                  Monohidratas: ne mažiau kaip 6 % ir ne daugiau kaip 7,5 % (105 °C, 4 val. vakuuminio džiovinimo)
               
            
                  Redukuojančiosios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % (išreikšta D-gliukoze)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 578 KALCIO GLIUKONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  D-gliukono rūgšties kalcio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  206-075-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio di-D-gliukonatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C12H22CaO14 (bevandenis)
                  C12H22CaO14 · H2O (monohidratas)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  430,38 (bevandenis)
                  448,39 (monohidratas)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bevandenis: ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 100 % sausoje medžiagoje
                  monohidratas: ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 %, neperskaičiuojant
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapės baltos kristalinės granulės arba milteliai, patvarūs ore
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Gliukonato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje
               
            
                  pH
               
               
                  6,0–8,0 (5 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3,0 % (105 °C, 16 val., bevandenis)
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (105 ° C, 16 val., monohidratas)
               
            
                  Redukuojančiosios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % (išreikšta D-gliukoze)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 579 GELEŽIES GLIUKONATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  206-076-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Geležies di-D-gliukonato dihidratas, geležies(II) di-gliukonato dihidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C12H22FeO14·2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  482,17
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % sausoje medžiagoje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo blankiai žalsvai geltonos iki gelsvai pilkos spalvos milteliai arba granulės, galinčios būti silpno deginto cukraus kvapo
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta lengvai pakaitinus vandenyje. Beveik netirpsta etanolyje
               
            
                  Geležies jono bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Gliukonio rūgšties fenilhidrazino derivato susidarymas
               
               
                  Teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  4–5,5 (10 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 16 val.)
               
            
                  Oksalo rūgštis
               
               
                  Neaptinkama
               
            
                  Geležis (Fe III)
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Redukuojančiosios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %, išreiškiant gliukozės kiekiu
               
            
         E 585 GELEŽIES LAKTATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Geležies(II) laktatas, geležies(II) 2-hidroksipropanoatas,
                  propano rūgštis, 2-hidroksi-geležies(2 +) druska (2:1)
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  227-608-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Geležies 2-hidroksipropanoatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H10FeO6· nH2O (n = 2 arba 3)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  270,02 (dihidratas)
                  288,03 (trihidratas)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 96 % skaičiuojant sausai medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Žalsvai balti kristalai arba šviesiai žali savito kvapo milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje. Beveik netirpsta etanolyje
               
            
                  Geležies jono bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Laktato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  4–6 (2 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 18 % (100 °C, vakuume, apytikriai 700 mm Hg)
               
            
                  Geležis (Fe III)
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,6 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 586 4-HEKSILREZORCINOLIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  4-heksil-1,3-benzendiolas, heksilrezorcinolis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  205-257-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  4-heksilrezorcinolis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C12H18O2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  197,24
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje (4 val. kambario temperatūroje)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta eteryje ir acetone; tik šiek tiek tirpsta vandenyje.
               
            
                  Azoto rūgšties bandymas
               
               
                  Į 1 ml ėminio sotaus tirpalo įpilama 1 ml azoto rūgšties. Atsiranda šviesiai rausva spalva.
               
            
                  Bromo bandymas
               
               
                  Į 1 ml ėminio sotaus tirpalo įpilama 1 ml bromo TS. Geltonos dribsnių pavidalo nuosėdos ištirpsta ir lieka geltonas tirpalas.
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  62–67 °C
               
            
                  Rūgštingumas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Rezorcinolis ir kiti fenoliai
               
               
                  Apie 1 g ėminio kelias minutes purtoma su 50 ml vandens, filtruojama, po to į filtratą įlašinama 3 lašai geležies chlorido TS. Neturi atsirasti raudonos arba mėlynos spalvos.
               
            
                  Nikelis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
         E 620 GLUTAMO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  L-glutamo rūgštis, L-α-aminoglutaro rūgštis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-293-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  L-glutamo rūgštis, L-2-amino-pentano dirūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C5H9NO4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  147,13
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Blogai tirpsta vandenyje; beveik netirpsta etanolyje ar eteryje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristalai arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Glutamo rūgšties bandymas plonasluoksne chromatografija
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 31,5 iki + 32,2°
                  (10 % tirpalas (skaičiuojant bevandenei medžiagai ) 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)
               
            
                  pH
               
               
                  3,0–3,5 (sočiojo tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (80 °C, 3 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Chloridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Pirolidonkarboksirūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,5 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 621 MONONATRIO GLUTAMATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio glutamatas, MSG
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  205-538-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Mononatrio L-glutamato monohidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C5H8NaNO4 · H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  187,13
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje; beveik netirpsta etanolyje ar eteryje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Glutamo rūgšties bandymas plonasluoksne chromatografija
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 24,8 iki + 25,3°
                  (10 % tirpalas (skaičiuojant bevandenei medžiagai ) 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)
               
            
                  pH
               
               
                  6,7–7,2 (5 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (98 °C, 5 val.)
               
            
                  Chloridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Pirolidonkarboksirūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 622 MONOKALIO GLUTAMATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalio glutamatas, MPG
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  243-094-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Monokalio L-glutamato monohidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C5H8KNO4 · H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  203,24
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje; beveik netirpsta etanolyje ar eteryje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Glutamo rūgšties bandymas plonasluoksne chromatografija
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 22,5 iki + 24,0°
                  (10 % tirpalas (skaičiuojant bevandenei medžiagai ) 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)
               
            
                  pH
               
               
                  6,7–7,3 (2 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (80 °C, 5 val.)
               
            
                  Chloridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Pirolidonkarboksirūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 623 KALCIO DIGLUTAMATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalcio glutamatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  242-905-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Monokalcio di-L-glutamatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H16CaN2O8 · nH2O (n = 0, 1, 2 arba 4)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  332,32 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,0 % ir ne daugiau kaip 102,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje; beveik netirpsta etanolyje ar eteryje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Glutamo rūgšties bandymas plonasluoksne chromatografija
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 27,4 iki + 29,2° (kalcio diglutamato, kai n = 4) (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai ) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 19 % (kalcio diglutamato, kai n = 4) (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Chloridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Pirolidonkarboksirūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 624 MONOAMONIO GLUTAMATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Amonio glutamatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-447-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Monoamonio L-glutamato monohidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C5H12N2O4 · H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  182,18
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje; beveik netirpsta etanolyje ar eteryje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Amonio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Glutamo rūgšties bandymas plonasluoksne chromatografija
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 25,4 iki + 26,4°
                  (10 % tirpalas (skaičiuojant bevandenei medžiagai ) 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)
               
            
                  pH
               
               
                  6,0–7,0 (5 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (50 °C, 4 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Pirolidonkarboksirūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 625 MAGNIO DIGLUTAMATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Magnio glutamatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  242-413-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Monomagnio di-L-glutamato tetrahidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H16MgN2O8 · 4H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  388,62
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95,0 % ir ne daugiau kaip 105,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje; beveik netirpsta etanolyje ar eteryje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai balti arba beveik balti kristalai arba milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Magnio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Glutamo rūgšties bandymas plonasluoksne chromatografija
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 23,8 iki + 24,4°
                  (10 % tirpalas (skaičiuojant bevandenei medžiagai ) 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)
               
            
                  pH
               
               
                  6,4–7,5 (10 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 24 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Chloridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Pirolidonkarboksirūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 626 GUANILO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  5′-Guanilo rūgštis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  201-598-8
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Guanozin-5′-monofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H14N5O8P
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  363,22
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Šiek tiek tirpsta vandenyje, beveik netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Ribozės ir organinio fosfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Organinio fosfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  1,5–2,5 (0,25 % tirpalo)
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 256 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 % (120 °C, 4 val.)
               
            
                  Kiti nukleotidai
               
               
                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 627 DINATRIO GUANILATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio guanilatas, natrio 5′-guanilatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  221-849-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio guanozin-5′-monofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H12N5Na2O8P · nH2O (n = apie 7)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  407,19 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, blogai tirpsta etanolyje, beveik netirpsta eteryje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Ribozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Organinio fosfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  7,0–8,5 (5 % tirpalo)
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 256 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 25 % (120 °C, 4 val.)
               
            
                  Kiti nukleotidai
               
               
                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 628 DIKALIO GUANILATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalio guanilatas, kalio 5′-guanilatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  226-914-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dikalio guanozin-5′-monofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H12K2N5O8P
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  439,40
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje, beveik netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Ribozės, bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Organinio fosfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  7,0–8,5 (5 % tirpalo)
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 256 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 % (120 °C, 4 val.)
               
            
                  Kiti nukleotidai
               
               
                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 629 KALCIO GUANILATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalcio 5′-guanilatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio guanozin-5′-monofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H12CaN5O8P · nH2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  401,20 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Blogai tirpsta vandenyje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai balti arba beveik balti kristalai arba milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Ribozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Organinio fosfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  7,0–8,0 (0,05 % tirpalo)
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 256 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 23,0 % (120 °C, 4 val.)
               
            
                  Kiti nukleotidai
               
               
                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 630 INOZINO RŪGŠTIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  5′-inozino rūgštis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  205-045-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Inozin-5′-monofosforo rūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H13N4O8P
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  348,21
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje, blogai tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Ribozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Organinio fosfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  1,0–2,0 (5 % tirpalo)
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 250 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3,0 % (120 °C, 4 val.)
               
            
                  Kiti nukleotidai
               
               
                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 631 DINATRIO INOZINATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio inozinatas, natrio 5′-inozinatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  225-146-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio inozin-5′-monofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H11N4Na2O8P · H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  392,17 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, blogai tirpsta etanolyje, beveik netirpsta eteryje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Ribozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Organinio fosfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  7,0–8,5
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 250 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 28,5 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Kiti nukleotidai
               
               
                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 632 DIKALIO INOZINATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalio inozinatas, kalio 5′-inozinatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  243-652-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dikalio inozin-5′-monofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H11K2N4O8P
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  424,39
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,0 % išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje; beveik netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Ribozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Organinio fosfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  7,0–8,5 (5 % tirpalo)
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 250 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10,0 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Kiti nukleotidai
               
               
                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 633 KALCIO INOZINATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Kalcio 5′-inozinatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio inozin-5′-monofosfatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H11CaN4O8P · nH2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  386,19 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,0 % išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Blogai tirpsta vandenyje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Ribozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Organinio fosfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  7,0–8,0 (0,05 % tirpalo)
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 250 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 23,0 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Kiti nukleotidai
               
               
                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 634 KALCIO 5′-RIBONUKLEOTIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio 5′-ribonukleotidas iš esmės yra kalcio inozin-5'-monofosfato ir kalcio guanozin-5'-monofosfato mišinys
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H11N4CaO8P · nH2O
                  C10H12N5CaO8P · nH2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Abiejų pagrindinių komponentų kiekis ne mažesnis kaip 97,0 %, o kiekvieno komponento kiekis yra ne mažesnis kaip 47 % ir ne didesnis kaip 53 % kiekvienu atveju skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Blogai tirpsta vandenyje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Ribozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Organinio fosfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Kalcio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  7,0–8,0 (0,05 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 23,0 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Kiti nukleotidai
               
               
                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 635 DINATRIO 5'-RIBONUKLEOTIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Natrio 5′-ribonukleotidas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Dinatrio 5′-ribonukleotidas iš esmės yra dinatrio inozin-5'-monofosfato ir dinatrio guanozin-5′-monofosfato mišinys
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10H11N4O8P · nH2O
                  C10H12N5Na2O8P · nH2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Abiejų pagrindinių komponentų kiekis ne mažesnis kaip 97,0 %, o kiekvieno komponento kiekis yra ne mažesnis kaip 47 % ir ne didesnis kaip 53 % kiekvienu atveju skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, blogai tirpsta etanolyje, beveik netirpsta eteryje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Ribozės bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Organinio fosfato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  7,0–8,5 (5 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 26,0 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Kiti nukleotidai
               
               
                  Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 640 GLICINAS IR JO NATRIO DRUSKA
      
      i)   GLICINAS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Amino acto rūgštis, glikokolis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-272-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Amino acto rūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C2H5NO2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  75,07
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,5 % išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristalai arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Aminorūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (105 °C, 3 val.)
               
            
                  Kaitinimo likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            ii)   NATRIO GLICINATAS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  227-842-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio glicinatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C2H5NO2 Na
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  98
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,5 % išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristalai arba kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Aminorūgšties bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Natrio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (105 °C, 3 val.)
               
            
                  Kaitinimo likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 650 CINKO ACETATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Acto rūgštis, cinko druska, dihidratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Cinko acetato dihidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H6O4 Zn · 2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  219,51
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C4H6O4 Zn · 2H2O
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai kristalai arba smulkūs beveik balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Acetato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Cinko bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  6,0–8,0 (5 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,005 %
               
            
                  Chloridai
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Sulfatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg
               
            
                  Šarmai ir šarminių žemių metalai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Lakiosios organinės priemaišos
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Geležis
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 20 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
         E 900 DIMETILPOLISILOKSANAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Polidimetilsiloksanas, silikono skystis, silikoninė alyva, dimetilsilikonas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Dimetilpolisiloksanas yra pilnai metilintų linijinių siloksano polimerų, kuriuose yra pasikartojančių formulės (CH3)2 SiO vienetų, ir stabilizuotų formulės (CH3)3 SiO trimetilsiloksio užblokuotų vienetų mišinys
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Siloksanai ir silikonai, di-metil
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (CH3)3-Si-[O-Si(CH3)2]n-O-Si(CH3)3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Bendras silicio kiekis – ne mažesnis kaip 37,3 % ir ne didesnis kaip 38,5 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus bespalvis klampus skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Savitasis sunkis (25 °C/25 °C)
               
               
                  0,964–0,977
               
            
                  Lūžio rodiklis
               
               
                  [n]D
                     25 1,400–1,405
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Mėginio tarp dviejų natrio chlorido plokštelių skystos plėvelės infraraudonosios sugerties spektras rodo santykinį maksimumą esant panašaus ilgio bangoms kaip ir atitinkamas spektras, gautas naudojant dimetilpolisiloksano ruošimo etaloninį standartą
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (150 °C, 4 val.)
               
            
                  Klampa
               
               
                  Ne mažiau kaip 1,00 · 10– 4 m2s– 1 esant 25 °C
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 901 BIČIŲ VAŠKAS, BALTAS IR GELTONAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Baltasis vaškas, geltonasis vaškas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Geltonasis bičių vaškas yra vaškas, gaunamas karštu vandeniu ištirpdžius Apis mellifera L. bičių medaus korių sieneles ir pašalinus pašalines medžiagas.
                  Baltasis vaškas gaunamas balinant geltonąjį vašką
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-383-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Gelsvai balti (balta forma) arba gelsvai arba pilkšvai rudi gabalėliai arba plokštelės su smulkiais grūdeliais arba nekristalinėmis dalelėmis, malonaus, medaus kvapo
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  62–65 °C
               
            
                  Savitasis sunkis
               
               
                  Apie 0,96
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, blogai tirpsta alkoholyje, labai gerai tirpsta chloroforme ir eteryje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 17 ir ne daugiau kaip 24
               
            
                  Hidrolizės skaičius
               
               
                  87–104
               
            
                  Peroksidų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 5
               
            
                  Glicerolis ir kiti polioliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant gliceroliu)
               
            
                  Cerezinas, parafinai ir kitoks vaškas
               
               
                  3,0 g ėminio įdedama į 100 ml apvaliadugnę kolbą, įpilama 30 ml 4 % m/V kalio hidroksido tirpalo etanolyje be aldehidų ir 2 val. lengvai virinama grįžtamajame kondensatoriuje. Kondensatorius pašalinamas ir iš karto įdedamas termometras. Kolba panardinama į vandenį ir leidžiama ataušti, tirpalą nuolat maišant. Kol temperatūra nepakyla iki 65 °C nuosėdų nesusidaro, nors tirpalas gali būti opalinis.
               
            
                  Riebalai, japoniškasis vaškas, kanifolija ir muilas
               
               
                  1 g ėminio 30 min. virinamas su 35 ml 1:7 natrio hidroksido tirpalo, nuolat papildant vandeniu, kad išliktų tas pats tūris; mišinys ataušinamas. Vaškas atsiskiria ir skystis tampa skaidrus. Šaltas mišinys filtruojamas ir filtratas parūgštinamas vandenilio chloridu. Nesusidaro jokių nuosėdų.
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 902 KANDELILA VAŠKAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Kandelila vaškas yra išgrynintas vaškas, gautas iš rimbinės karpažolės Euphorbia antisyphilitica lapelių
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-347-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Kietas gelsvai rudas vaškas, nuo nepermatomo iki pusskaidrio
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Savitasis sunkis
               
               
                  Apie 0,98
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  68,5–72,5 °C
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, tirpsta chloroforme ir toluene
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 12 ir ne daugiau kaip 22
               
            
                  Hidrolizės skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 43 ir ne daugiau kaip 65
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 903 KARNAUBO VAŠKAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Karnaubo vaškas yra išgrynintas vaškas, gautas iš Brazilijos kopernicijos Copernicia cerifera pumpurų ir lapų
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-399-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Šviesiai rudi arba gelsvi milteliai, dribsniai arba kietos ir trapios dervingos dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Savitasis sunkis
               
               
                  Apie 0,997
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  82–86 °C
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, iš dalies tirpsta verdančiame etanolyje, tirpsta chloroforme ir dietileteryje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 %
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 2 ir ne daugiau kaip 7
               
            
                  Esterių skaičius
               
               
                  Ne mažiau kaip 71 ir ne daugiau kaip 88
               
            
                  Nehidrolizuojamoji medžiaga
               
               
                  Ne mažiau kaip 50 % ir ne daugiau kaip 55 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 904 ŠELAKAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Išbalintas šelakas, baltasis šelakas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Šelakas yra išgryninti ir išbalinti raudonieji sakai, dervinga vabzdžio Laccifer (Tachardia) lacca Kerr. (Coccidae šeimos) sekretas
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-549-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Išbalintas šelakas – labai šviesi (beveik balta) amorfinė granulių pavidalo derva
                  Išbalintas šelakas, kuriame nėra vaško – šviesiai geltona amorfinė granulių pavidalo derva
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje; gerai (nors labai lėtai) tirpsta alkoholyje; šiek tiek tirpsta acetone
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  60–89
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 6,0 % (40 °C, virš silikagelio, 15 val.)
               
            
                  Kanifolija
               
               
                  Neaptinkama
               
            
                  Vaškas
               
               
                  Išbalintas šelakas: ne daugiau kaip 5,5 %
                  Išbalintas šelakas, kuriame nėra vaško: ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 905 MIKROKRISTALINIS VAŠKAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Naftos vaškas, angliavandenilių vaškas, Fischer-Tropsch vaškas, sintetinis vaškas, sintetinis parafinas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Rafinuoti kietųjų sočiųjų naftos angliavandenilių, gautų iš naftos ar sintetinių žaliavų, mišiniai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Baltos arba gintaro spalvos bekvapis vaškas
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, labai blogai tirpsta etanolyje
               
            
                  Lūžio rodiklis
               
               
                  [n] D
                     100 1,434–1,448
                  arba [n] D
                     120 1,426–1,440
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Vidutiniškai ne mažesnė kaip 500
               
            
                  Klampa
               
               
                  Ne mažiau kaip 1,1 × 10– 5 m2s– 1 esant 100 °C
                  arba: ne mažiau kaip 0,8 × 10– 5 m2s– 1 esant 120 °C, jei kietas 100 °C temperatūroje
               
            
                  Kaitinimo likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1
               
            
                  Anglies atomų skaičius, atitinkantis 5 % distiliavimo tašką
               
               
                  Molekulių, kurių anglies atomų skaičius yra mažesnis kaip 25, yra ne daugiau kaip 5 %
               
            
                  Dažiklis
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Siera
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,4
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Policikliniai aromatiniai junginiai
               
               
                  Benzo(a)pirenas – ne daugiau kaip 50 μg/kg
               
            
         E 907 HIDRINTAS POLI(1-DECENAS)
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Hidrintas poli(1-decenas), hidrintas poli-alfa-olefinas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C10nH20n+2 kai n = 3 - 6
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  560 (vidurkis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,5 % hidrinto poli(2-deceno) esant tokiam oligomerų pasiskirstymui:
                  
                               
                           
                           
                              C30: 13–37 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              C40: 35–70 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              C50: 9–25 %
                           
                        
                               
                           
                           
                              C60: 1–7 %
                           
                        
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje; šiek tiek tirpsta etanolyje; tirpsta toluene
               
            
                  Degimas
               
               
                  Dega šviesia liepsna ir skleidžia į parafiną panašų būdingą kvapą
               
            
                  Klampa
               
               
                  Nuo 5,7 × 10– 6 iki 6,1 × 10– 6 m2s– 1 esant 100 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Junginiai, kurių anglies atomų skaičius mažesnis kaip 30
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 %
               
            
                  Lengvai anglinamos medžiagos
               
               
                  10 minučių verdančio vandens vonioje kratomo mėgintuvėlio su sieros rūgštimi ir 5 g hidrinto poli(1-deceno) ėminio spalva nėra tamsesnė už labai šviesią šiaudų spalvą
               
            
                  Nikelis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 912 MONTANO RŪGŠTIES ESTERIAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Montano rūgštys ir (arba) jų ir etilenglikolio, ir (arba) 1,3-butandiolio, ir (arba) glicerolio esteriai
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Montano rūgšties esteriai
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Beveik balti arba gelsvi dribsniai, milteliai, granulės arba gumulėliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tankis
               
               
                  0,98–1,05 (20 °C)
               
            
                  Lašėjimo temperatūra
               
               
                  Daugiau nei 77 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 40
               
            
                  Glicerolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (dujų chromatografijos metodu)
               
            
                  Kiti polioliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (dujų chromatografijos metodu)
               
            
                  Kitų tipų vaškas
               
               
                  Neaptinkamas (diferencinės skenuojančios kalorimetrijos ir (arba) infraraudonosios spektroskopijos metodu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Chromas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 914 OKSIDUOTAS POLIETILENO VAŠKAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Poliniai švelnios polietileno oksidacijos reakcijos produktai
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Oksiduotas polietilenas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Beveik balti dribsniai, milteliai, granulės arba gumulėliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tankis
               
               
                  0,92–1,05 (20 °C)
               
            
                  Lašėjimo temperatūra
               
               
                  Daugiau nei 95 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 70
               
            
                  Klampa esant 120 °C
               
               
                  Ne mažiau kaip 8,1 · 10– 5 m2s– 1
                  
               
            
                  Kitų tipų vaškas
               
               
                  Neaptinkamas (diferencinės skenuojančios kalorimetrijos ir (arba) infraraudonosios spektroskopijos metodu)
               
            
                  Deguonis
               
               
                  Ne daugiau kaip 9,5 %
               
            
                  Chromas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 920 L-CISTEINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  L-cisteino hidrochloridas arba hidrochlorido monohidratas. Negalima imti šių medžiagų iš žmogaus plaukų
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-157-7 (bevandenis)
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C3H7NO2S · HCl · nH2O (kai n = 0 arba 1)
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  157,62 (bevandenis)
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,0 % ir ne daugiau kaip 101,5 % išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti milteliai arba bespalviai kristalai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  Bevandenis išsilydo maždaug 175 °C temperatūroje
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 5,0° iki + 8,0° arba
                  [α]D
                     25 nuo + 4,9° iki 7,9°
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  8,0–12,0 %
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (išreiškiant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Kaitinimo likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Amonio jonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
         E 927b KARBAMIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Karbamidas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-315-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  CH4N2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  60,06
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 % išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo bespalvių iki baltų prizmės formos miltelių arba mažos baltos granulės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje
                  Tirpsta etanolyje
               
            
                  Nusodinimas azoto rūgštimi
               
               
                  Atliekant bandymą susidaro baltos kristalinės nuosėdos
               
            
                  Spalvinė reakcija
               
               
                  Atliekant bandymą atsiranda rausvai violetinė spalva
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  132–135 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % (105 °C, 1 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Etanolyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,04 %
               
            
                  Šarmingumas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Amonio jonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 500 mg/kg
               
            
                  Biuretas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 938 ARGONAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-147-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Argonas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Ar
               
            
                  Santykinė atominė masė
               
               
                  40
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvės bekvapės nedegios dujos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Metanas ir kiti angliavandeniliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 μl/l (skaičiuojant metano kiekiu)
               
            
         E 939 HELIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-168-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Helis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  He
               
            
                  Santykinė atominė masė
               
               
                  4
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvės bekvapės nedegios dujos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Metanas ir kiti angliavandeniliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 μl/l (skaičiuojant metano kiekiu)
               
            
         E 941 AZOTAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-783-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Azotas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  N2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  28
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvės bekvapės nedegios dujos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Anglies monoksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 μl/l
               
            
                  Metanas ir kiti angliavandeniliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 μl/l (skaičiuojant metano kiekiu)
               
            
                  Azoto dioksidas ir azoto oksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 μl/l
               
            
                  Deguonis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 %
               
            
         E 942 DIAZOTO OKSIDAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  233-032-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Diazoto oksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  N2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  44
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvės nedegios saldoko kvapo dujos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Anglies monoksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 μl/l
               
            
                  Azoto dioksidas ir azoto oksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 μl/l
               
            
         E 943a BUTANAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  n-butanas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Butanas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  CH3CH2CH2CH3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  58,12
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 96 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Švelnaus būdingo kvapo bespalvės dujos arba skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Garų slėgis
               
               
                  108,935 kPa esant 20 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Metanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,15 % V/V
               
            
                  Etanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % V/V
               
            
                  Propanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 % V/V
               
            
                  Izobutanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3,0 % V/V
               
            
                  1,3-butadienas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % V/V
               
            
                  Drėgmė
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,005 %
               
            
         E 943b IZOBUTANAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  2-metilpropanas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  2-metilpropanas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (CH3)2CH CH3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  58,12
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 94 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Švelnaus būdingo kvapo bespalvės dujos arba skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Garų slėgis
               
               
                  205,465 kPa esant 20 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Metanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,15 % V/V
               
            
                  Etanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % V/V
               
            
                  Propanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % V/V
               
            
                  n-butanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 4,0 % V/V
               
            
                  1,3-butadienas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % V/V
               
            
                  Drėgmė
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,005 %
               
            
         E 944 PROPANAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Propanas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  CH3CH2CH3
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  44,09
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Švelnaus būdingo kvapo bespalvės dujos arba skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Garų slėgis
               
               
                  732,910 kPa esant 20 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Metanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,15 % V/V
               
            
                  Etanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 % V/V
               
            
                  Izobutanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % V/V
               
            
                  n-butanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % V/V
               
            
                  1,3-butadienas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % V/V
               
            
                  Drėgmė
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,005 %
               
            
         E 948 DEGUONIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  231-956-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Deguonis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  O2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  32
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvės bekvapės nedegios dujos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 %
               
            
                  Metanas ir kiti angliavandeniliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 μl/l (skaičiuojant metano kiekiu)
               
            
         E 949 VANDENILIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  215-605-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Vandenilis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  H2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  2
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,9 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvės bekvapės labai degios dujos
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,005 % V/V
               
            
                  Deguonis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,001 % V/V
               
            
                  Azotas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,07 % V/V
               
            
         E 950 ACESULFAMAS K
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Acesulfamo kalis, 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oksatiazin-4-on-2,2-dioksido kalio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  259-715-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  6-metil-1,2,3-oksatiazin-4-(3H)-on-2,2-dioksido kalio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H4KNO4S
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  201,24
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  C4H4KNO4S ne mažiau kaip 99 % išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai balti kristaliniai milteliai. Maždaug 200 kartų saldesni nei sacharozė
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje, labai blogai tirpsta etanolyje
               
            
                  Ultravioletinė sugertis
               
               
                  Maksimumas atitinka 227 ± 2 nm, naudojant 10 mg 1 000 ml vandens tirpalą
               
            
                  Kalio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas (tiriamas likutis, gautas iškaitinus 2 g ėminio)
               
            
                  Nusodinimo bandymas
               
               
                  Į tirpalą, gautą 0,2 g ėminio ištirpinus 2 ml acto rūgšties ir 2 ml vandens, įlašinama keli lašai 10 % natrio kobaltnitrito tirpalo. Susidaro geltonos nuosėdos
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Organinės priemaišos
               
               
                  Bandymas, nustatant 20 mg/kg UV aktyviųjų komponentų, teigiamas
               
            
                  Fluoridas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 951 ASPARTAMAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Aspartilfenilalanino metilesteris
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  245-261-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  N-L-α-aspartil-L-fenilalanin-1-metilesteris, 3-amino-N-(α-karbometoksifenetil) sukcinamo rūgšties N-metilesteris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C14H18N2O5
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  294,31
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C14H18N2O5 išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai saldaus skonio kristaliniai milteliai. Maždaug 200 kartų saldesni nei sacharozė
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Šiek tiek tirpsta vandenyje ir etanolyje
               
            
                  pH
               
               
                  4,5–6,0 (1:125 tirpalo)
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 14,5° iki + 16,5°
                  Nustatomas naudojant 4:100 tirpalą 15 N skruzdžių rūgštyje per 30 minučių po ėminio tirpalo paruošimo
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 4,5 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Pralaidumo faktorius
               
               
                  1 % tirpalo 2 N vandenilio chloride praleidimo faktorius, tinkamu spektrofotometru nustatytas 1 cm storio kiuvetėje esant 430 nm bangos ilgiui, kai palyginamuoju tirpalu naudojamas 2 N vandenilio chlorido tirpalas, yra ne mažesnis kaip 0,95; jis maždaug atitinka ne didesnį kaip 0,022 optinį tankį
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  5-benzil-3,6-diokso-2-piperazinacto rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
         E 952 CIKLAMO RŪGŠTIS IR JOS Na BEI Ca DRUSKOS
      
      i)   CIKLAMO RŪGŠTIS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Cikloheksilsulfamo rūgštis, ciklamatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  202-898-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Cikloheksansulfamo rūgštis, cikloheksilaminosulfonrūgštis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H13NO3S
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  179,24
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Cikloheksilsulfamo rūgštyje yra ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C6H13NO3S, skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Beveik bespalviai balti kristaliniai milteliai. Maždaug 40 kartų saldesni nei sacharozė
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje ir etanolyje
               
            
                  Nusodinimo bandymas
               
               
                  2 % tirpalas parūgštinamas vandenilio chloridu, įpilama 1 ml apytikriai 1 mol/l bario chlorido vandeninio tirpalo ir filtruojama, jei tirpalas drumsčiasi ar susidaro nuosėdos. Į skaidrų tirpalą įpilama 1 ml 10 % natrio nitrito tirpalo. Susidaro baltos nuosėdos
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 1 val.)
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant selenu sausai medžiagai)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg išreiškiant sausos medžiagos svoriu
               
            
                  Cikloheksilaminas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Dicikloheksilaminas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Anilinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            ii)   NATRIO CIKLAMATAS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Ciklamatas, ciklamo rūgšties natrio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  205-348-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio cikloheksansulfamatas, natrio cikloheksilsulfamatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C6H12NNaO3S ir dihidratas C6H12NNaO3S·2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  201,22 skaičiuojant bevandenei medžiagai
                  237,22 skaičiuojant hidratuotai medžiagai
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % išreiškiant sausai medžiagai
                  Dihidratas: ne mažiau kaip 84 % išreiškiant sausai medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai. Maždaug 30 kartų saldesni nei sacharozė
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, beveik netirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 1 val.)
                  Ne daugiau kaip 15,2 % (105 °C, 2 val.), jei dihidratas
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant seleno kiekiu pagal sausos medžiagos svorį)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Cikloheksilaminas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Dicikloheksilaminas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Anilinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            iii)   KALCIO CIKLAMATAS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Ciklamatas, ciklamo rūgšties kalcio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  205-349-4
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio cikloheksansulfamatas, kalcio cikloheksilsulfamatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C12H24CaN2O6S2· 2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  432,57
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 101 % išreiškiant sausai medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bespalviai kristalai arba kristaliniai milteliai. Maždaug 30 kartų saldesni nei sacharozė
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, labai blogai tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 1 val.)
                  Ne daugiau kaip 8,5 % (140 °C, 4 val.), jei dihidratas
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant seleno kiekiu pagal sausos medžiagos svorį)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Cikloheksilaminas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Dicikloheksilaminas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Anilinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
         E 953 IZOMALTAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Hidrinta izomaltulozė
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gaminamas sacharozės fermentų konversijos būdu su negyvybingomis Protaminobacter rubrum ląstelėmis, po to kataliziškai hidrinant
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Izomaltas yra hidrintų mono- ir disacharidų mišinys, kurio pagrindiniai komponentai yra disacharidai:
                  6-O-α-D-gliukopiranozil-D-gliucitolis (1,6-GPS) ir
                  1-O-α-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas (1,1-GPM)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  6-O-α-D-gliukopiranozil-D-gliucitolis: C12H24O11
                  
                  1-O-α-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas: C12H24O11.2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  6-O-α-D-gliukopiranozil-D-gliucitolis: 344,3
                  1-O-α-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas: 380,3
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Hidrintų mono- ir disacharidų kiekis ne mažesnis kaip 98 %, 6-O-α-D-gliukopiranozil-D-gliucitolio ir 1-O-α-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidrato mišinio kiekis ne mažesnis kaip 86 %, išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapė balta šiek tiek higroskopinė kristalinė masė
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, tik šiek tiek tirpsta etanolyje
               
            
                  Efektyviosios skysčių chromatografijos bandymas
               
               
                  Palyginus su atitinkamu izomalto etaloniniu standartu matyti, kad 2 pagrindinių smailių bandomojo tirpalo chromatogramoje išlaikymo trukmė yra panaši į etaloninio tirpalo 2 pagrindinių smailių chromatogramoje išlaikymo trukmę.
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 7 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,05 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  D-manitolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 %
               
            
                  D-gliucitolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 6 %
               
            
                  Redukuojantieji cukrūs
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % (išreiškiant gliukozės kiekiu pagal sausos medžiagos svorį)
               
            
                  Nikelis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
         E 954 SACHARINAS IR JO NA, K IR Ca DRUSKOS
      
      i)   SACHARINAS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  201-321-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  3-okso-2,3dihidrobenzo(d)izotiazol-1,1-dioksidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C7H5NO3S
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  183,18
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C7H5NO3S išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristalai arba balti kristaliniai bekvapiai arba silpno aromatinio kvapo milteliai. Maždaug 300–500 kartų saldesni nei sacharozė
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Šiek tiek tirpsta vandenyje, tirpsta šarminiuose tirpaluose, blogai tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  226–230°C
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Benzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis
               
               
                  Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, prieš tai parūgštinto penkiais lašais acto rūgšties, įlašinami trys lašai apie 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Nėra nuosėdų ar violetinės spalvos
               
            
                  
                     o-toluensulfonamidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  
                     p-toluensulfonamidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  p-sulfonamido benzenkarboksirūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 25 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Lengvai anglinamos medžiagos
               
               
                  Neaptinkama
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            ii)   NATRIO SACHARINAS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Sacharinas, sacharino natrio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  204-886-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Natrio o-benzosulfimidas, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolonatrio druska, oksobenzizosulfonazolas, 1,2-benzizotiazolin-3-one-1,1-dioksido natrio druskos dihidratas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C7H4NNaO3S·2H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  241,19
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C7H4NNaO3S išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristalai arba balti kristaliniai dūlintys bekvapiai arba silpno kvapo milteliai. Maždaug 300–500 kartų saldesni nei sacharozė praskiestuose tirpaluose
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje, blogai tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15 % (120 °C, 4 val.)
               
            
                  Benzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis
               
               
                  Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, prieš tai parūgštinto penkiais lašais acto rūgšties, įlašinami trys lašai apie 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Nėra nuosėdų ar violetinės spalvos
               
            
                  
                     o-toluensulfonamidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  
                     p-toluensulfonamidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  p-sulfonamido benzenkarboksirūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 25 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Lengvai anglinamos medžiagos
               
               
                  Neaptinkama
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            iii)   KALCIO SACHARINAS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Sacharinas, sacharino kalcio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalcio o-benzosulfimidas, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo kalcio druska, 1,2-benzizotiazolin-3-one-1,1-dioksido kalcio druskos hidratas (2:7)
               
            
                  EINECS
               
               
                  229-349-9
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C14H8CaN2O6S2·3½H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  467,48
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % C14H8CaN2O6S2 išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristalai arba balti kristaliniai bekvapiai arba silpno kvapo milteliai. Maždaug 300–500 kartų saldesni nei sacharozė praskiestuose tirpaluose
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 13,5 % (120 °C, 4 val.)
               
            
                  Benzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis
               
               
                  Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, prieš tai parūgštinto penkiais lašais acto rūgšties, įlašinami trys lašai apie 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Nėra nuosėdų ar violetinės spalvos
               
            
                  
                     o-toluensulfonamidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  
                     p-toluensulfonamidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  p-sulfonamido benzenkarboksirūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 25 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Lengvai anglinamos medžiagos
               
               
                  Neaptinkama
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            iv)   KALIO SACHARINAS
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Sacharinas, sacharino kalio druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Kalio o-benzosulfimidas, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo kalio druska, 1,2-benzizotiazolin-3-one-1,1-dioksido monohidrato kalio druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C7H4KNO3S·H2O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  239,77
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C7H4KNO3S išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai, bekvapiai ar silpno kvapo, stipriai saldaus skonio net ir labai praskiestuose tirpaluose. Maždaug 300–500 kartų saldesni nei sacharozė
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje, blogai tirpsta etanolyje
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 8 % (120 °C, 4 val.)
               
            
                  Benzenkarboksirūgštis ir salicilo rūgštis
               
               
                  Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, prieš tai parūgštinto penkiais lašais acto rūgšties, įlašinami trys lašai apie 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Nėra nuosėdų ar violetinės spalvos
               
            
                  
                     o-toluensulfonamidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  
                     p-toluensulfonamidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  p-sulfonamido benzenkarboksirūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 25 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Lengvai anglinamos medžiagos
               
               
                  Neaptinkama
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Selenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
         E 955 SUKRALOZĖ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  4,1’,6’-trichlorgalaktosukrozė
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  259-952-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  1,6-dichlor-1,6-dideoksi-β-D-fruktofuranozil-4-chlor-4-deoksi-α-D-galaktopiranozidas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C12H19Cl3O8
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  397,64
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C12H19Cl3O8 skaičiuojant bevandenei medžiagai.
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti ir beveik bekvapiai kristaliniai milteliai.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje, metanolyje ir etanolyje
                  Šiek tiek tirpsta etilacetate
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektras
               
               
                  Ėminio dispersijos kalio bromide infraraudonojo spektro maksimumų bangos skaičiai yra panašūs į etaloninio spektro, gauto naudojant sukralozės etaloninį standartą, bangos skaičius.
               
            
                  Plonasluoksnė chromatografija
               
               
                  Pagrindinė dėmė bandomajame tirpale turi tą pačią Rf vertę kaip ir pagrindinė dėmė standartiniame A tirpale, į kurią nurodoma bandyme su kitais chloruotais disacharidais. Šis etaloninis tirpalas gaunamas tirpinant 1,0 g etaloninės standartinės sukralozės 10 ml metanolio.
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 + 84,0° to + 87,5° skaičiuojant bevandenei medžiagai (10 % m/V tirpalas)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,7 %
               
            
                  Kiti chloruoti disacharidai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Chloruoti monosacharidai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Trifenilfosfino oksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 150 mg/kg
               
            
                  Metanolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 957 TAUMATINAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  258-822-2
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Taumatinas gaunamas ekstrahuojant vandeniu (pH 2,5–4,0) Thaumatococcus daniellii (Benth) vaisių žievelę; jo pagrindinė dalis yra baltymai taumatinas I ir taumatinas II, taip pat yra nedideli iš žaliavos medžiagos ekstrahuotų augalinių komponentų kiekiai
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Polipeptidas, kurį sudaro 207 aminorūgštys
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Taumatinas I 22209
                  Taumatinas II 22293
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 15,1 % azoto, išreiškiant sausai medžiagai, atitinka ne mažiau kaip 93 % baltymų (N × 6,2)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai kreminės spalvos milteliai. Maždaug 2 000–3 000 kartų saldesnis nei sacharozė
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje, netirpsta acetone
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 9 % (105 °C iki pastovios masės)
               
            
                  Angliavandeniai
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Aliuminis
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras aerobinių bakterijų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 000 kolonijų viename grame
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 1 g
               
            
         E 959 NEOHESPERIDINAS DC
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Neohesperidindihidrochalkonas, NHDC, hesperitino dihidrochalkon-4′-β-neohesperidozidas, neohesperidinas DC
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gaunamas kataliziškai hidrinant neohesperidiną
               
            
                  EINECS
               
               
                  243-978-6
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  2-O-α-L-ramnopiranozil-4′-β-D-gliukopiranozilhesperitino dihidrochalkonas.
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C28H36O15
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  612,6
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 96 % sausoje medžiagoje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Beveik balti bekvapiai kristaliniai milteliai. Maždaug 1 000 iki 1 800 kartų saldesni nei sacharozė
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta karštame vandenyje, tik šiek tiek tirpsta šaltame vandenyje, beveik netirpsta eteryje ir benzene
               
            
                  Maksimali ultravioletinė sugertis
               
               
                  Maksimumas atitinka 282–283 nm, naudojant 2 mg 100 ml metanolio tirpalą
               
            
                  
                     Neu bandymas
               
               
                  Maždaug 10 mg neohesperidino DC ištirpinama 1 ml metanolio, įpilama 1 ml 1 % 2-aminoetildifenilborato tirpalo metanolyje. Tirpalas nusidažo šviesiai geltona spalva
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 11 % (105 °C, 3 val.)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg išreiškiant sausos medžiagos svoriu
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
         E 960 STEVIOLIO GLIKOZIDAI
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gaminamas dviem etapais: pirmuoju etapu iš Stevia rebaudiana Bertoni augalo ekstrahuojamas vanduo ir ekstraktas iš anksto išgryninamas jonų mainų chromatografijos būdu siekiant gauti pirminį steviolio glikozido ekstraktą; antruoju etapu steviolio glikozidai rekristalizuojami iš metanolio arba vandeninio etanolio – gatavas produktas daugiausia (ne mažiau kaip 75 %) sudarytas iš steviozido ir (arba) rebaudiozido A.
                  Maisto priede gali būti gamybos procese naudotų jonų mainų dervų likučių. Nustatyti maži kitų susijusių steviolio glikozidų, kurie neaptinkami Stevia rebaudiana augale, bet gali susidaryti gamybos procese, kiekiai (0,10–0,37 % m/m).
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Steviozidas: 13-[(2-O-β-D-gliukopiranozil-β-D-gliukopiranozil)oksi]kaur-16-en-18-eno rūgštis, β-D-gliukopiranozilesteris
                  rebaudiozidas A: 13-[(2-O-β-D-gliukopiranozil-3-O-β-D-gliukopiranozil-β-D-gliukopiranozil)oksi]kaur-16-en-18-eno rūgštis, β-D-gliukopiranozilesteris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  
                     Įprastinis pavadinimas
                  
               
               
                  
                     Formulė
                  
               
               
                  
                     Konversijos koeficientas
                  
               
            
                  Steviolis
               
               
                  C20H30O3
                  
               
               
                  1,00
               
            
                  Steviozidas
               
               
                  C38H60O18
                  
               
               
                  0,40
               
            
                  Rebaudiozidas A
               
               
                  C44H70O23
                  
               
               
                  0,33
               
            
                  Rebaudiozidas C
               
               
                  C44H70O22
                  
               
               
                  0,34
               
            
                  Dulkozidas A
               
               
                  C38H60O17
                  
               
               
                  0,40
               
            
                  Rubuzozidas
               
               
                  C32H50O13
                  
               
               
                  0,50
               
            
                  Steviolbiozidas
               
               
                  C32H50O13
                  
               
               
                  0,50
               
            
                  Rebaudiozidas B
               
               
                  C38H60O18
                  
               
               
                  0,40
               
            
                  Rebaudiozidas D
               
               
                  C50H80O28
                  
               
               
                  0,29
               
            
                  Rebaudiozidas E
               
               
                  C44H70O23
                  
               
               
                  0,33
               
            
                  Rebaudiozidas F
               
               
                  C43H68O22
                  
               
               
                  0,34
               
            
                  Molekulinė masė ir CAS Nr.
               
               
                  
                     Įprastinis pavadinimas
                  
               
               
                  
                     CAS Numeris
                  
               
               
                  
                     Molekulinė masė
                  
               
            
                  Steviozidas
               
               
                  57817-89-7
               
               
                  804,87
               
            
                  Rebaudiozidas A
               
               
                  58543-16-1
               
               
                  967,01
               
            
                  Analizės duomenys:
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % steviozido, rebaudiozidų A, B, C, D, E ir F, steviolbiozido, rubusozido ir dulkozido išreiškiant sausai medžiagai.
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo baltos iki šviesiai geltonos spalvos milteliai, maždaug 200–300 kartų saldesni nei sacharozė
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Vandenyje gali tirpti gerai ir blogai.
               
            
                  Steviozidas ir rebaudiozidas A
               
               
                  Pagrindinė smailė chromatogramoje, gauta taikant analizės metodą, atitinka steviozido arba rebaudiozido A smailę.
               
            
                  pH
               
               
                  4,5–7,0 (1:100 tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Bendras pelenų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 %
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 6 % (105 °C, 2 val.)
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg metanolio
                  Ne daugiau kaip 5 000 mg/kg etanolio
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 961 NEOTAMAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L-α-aspartil]-L-fenilalanino 1-metilesteris,
                  N(3,3-dimetilbutil)-L-aspartil-L-fenilalanino 1-metilesteris.
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Neotamas gaminamas vykstant aspartamo ir 3,3,-dimetilbutiraldehido metanolyje reakcijai slegiant vandeniliui ir naudojant paladžio-anglies katalizatorių. Jis yra išskiriamas ir gryninamas filtruojant; šio proceso metu galima naudoti diatomitą. Pašalinus tirpiklį distiliavimo būdu, neotamas plaunamas vandeniu, išskiriamas centrifuguojant ir galiausiai džiovinamas vakuume.
               
            
                  CAS Nr.:
               
               
                  165450-17-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L-α-aspartil]-L-fenilalanino 1-metilesteris
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C20H30N2O5
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  378,47
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti milteliai
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 97,0 % išreiškiant sausai medžiagai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Solubility
               
               
                  4,75 % (m/m) 60 °C vandenyje, tirpsta etanolyje ir etilacetate
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas, 25±5 mg svorio ėminys)
               
            
                  pH
               
               
                  5,0–7,0 (0,5 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  81–84°C
               
            
                  N-[(3,3-dimetilbutil)-L-α-aspartil]-L-fenilalaninas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 962 ASPARTAMO-ACESULFAMO DRUSKA
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Aspartamas-acesulfamas, aspartamo-acesulfamo druska
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Druska yra ruošiama kaitinant aspartamą ir acesulfamą K santykiu apytiksliai 2:1 (m/m) rūgštaus pH tirpale ir leidžiant vykti kristalizacijai. Kalis ir drėgmė yra pašalinami. Produktas yra patvaresnis už aspartamą.
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  L-fenilalanil-2-metil-L-α-asparto rūgšties 6-metil-1,2,3-oksatiazin-4(3H)-one-2,2-dioksido druska
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C18H23O9N3S
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  457,46
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  63,0–66,0 % aspartamo (sausos medžiagos) ir 34,0–37,0 % acesulfamo (rūgšties pavidalo sausos medžiagos)
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Blogai tirpsta vandenyje; šiek tiek tirpsta etanolyje
               
            
                  Pralaidumo faktorius
               
               
                  1 % tirpalo pralaidumo faktorius, nustatytas tinkamu spektrofotometru 1 cm kiuvetėje, esant 430 nm ir kaip palyginamąjį tirpalą naudojant vandenį, yra ne mažesnis kaip 0,95, o tai maždaug atitinka ne didesnį kaip 0,022 optinį tankį.
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 14,5° iki + 16,5°
                  Nustatomas esant 6,2 g 100 ml skruzdžių rūgšties (15 mol/l) koncentracijai per 30 min nuo tirpalo paruošimo. Siekiant pakoreguoti aspartamo kiekį aspartamo-acesulfamo druskoje apskaičiuotas savitasis sukimas padalijamas iš 0,646
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 4 val.)
               
            
                  5-benzil-3,6-diokso-2-piperazinacto rūgštis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 965(i) MALTITOLIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  D-maltitolis, hidrinta maltozė
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Maltitolis gaunamas hidrinant D-maltozę. Jis daugiausia sudarytas iš D-maltitolio. Jame gali būti mažų sorbitolio ir susijusių polihidroksilinių alkoholių kiekių.
               
            
                  EINECS
               
               
                  209-567-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  (α)-D-gliukopiranozil-1,4-D-gliucitolis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C12H24O11
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  344,3
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  D-maltitolio C12H24O11 kiekis ne mažesnis kaip 98 % išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  148–151°C
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 105,5° iki + 108,5° (5 % m/V tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Tirpalas skaidrus ir bespalvis
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Redukuojantieji cukrūs
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant gliukozės kiekiu bevandenei medžiagai)
               
            
                  Chloridai
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Sulfatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Nikelis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant bevandenei medžiagai)
               
            
         E 965(ii) MALTITOLIO SIRUPAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Hidrintas sirupas, kuriame daug maltozės-gliukozės, hidrintas gliukozės sirupas, maltitolio skystis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Mišinys, daugiausia sudarytas iš maltitolio su sorbitoliu ir hidrintų oligo- ir polisacharidų. Jis yra gaminamas katalizinio gliukozės sirupo, kuriame yra daug maltozės, hidrinimo būdu arba jo atskirų komponentų hidrinimo būdu vėliau juos sumaišant. Gaminys prekybai yra tiekiamas kaip sirupas ir kaip kietos medžiagos pavidalo produktas.
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Yra ne mažiau kaip 99 % viso hidrintų sacharidų (bevandenių) kiekio ir ne mažiau kaip 50 % maltitolio (bevandenio).
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalviai ir bekvapiai skaidrūs klampūs skysčiai arba baltos kristalinės masės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje
               
            
                  Efektyviosios skysčių chromatografijos bandymas teigiamas
               
               
                  Palyginus su atitinkamu maltitolio etaloniniu standartu matyti, kad pagrindinės smailės bandomojo tirpalo chromatogramoje išlaikymo trukmė yra panaši į etaloninio tirpalo pagrindinės smailės chromatogramoje išlaikymo trukmę (ISO 10504:1998).
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandeninio tirpalo išvaizda
               
               
                  Tirpalas skaidrus ir bespalvis
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 31 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Redukuojantieji cukrūs
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % (išreiškiant gliukozės kiekiu pagal bevandenės medžiagos svorį)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Chloridai
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg
               
            
                  Sulfatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg
               
            
                  Nikelis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 966 LAKTITOLIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Laktitas, laktozitolis, laktobiozitas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Laktitolis gaunamas katalizinio laktozės hidrinimo būdu
               
            
                  EINECS
               
               
                  209-566-5
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  4-O-β-D-galaktopiranozil-D-gliucitolis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C12H24O11
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  344,3
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % išreiškiant sausos medžiagos svoriu
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Kristaliniai milteliai arba bespalvis tirpalas. Kristaliniai produktai yra anhidratai, monohidratai ir dihidratai. Katalizatoriumi naudojamas nikelis.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje
               
            
                  Savitasis sukimas
               
               
                  [α]D
                     20 nuo + 13° iki + 16° skaičiuojant bevandenei medžiagai (10 % m/V vandeninis tirpalas)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Kristaliniai produktai; ne daugiau kaip 10,5 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Kiti polioliai
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,5 % (išreiškiant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Redukuojantieji cukrūs
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %, (išreiškiant gliukoze pagal sausos medžiagos svorį)
               
            
                  Chloridai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Sulfatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Nikelis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg išreiškiant sausos medžiagos svoriu
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
         E 967 KSILITOLIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Ksilitolis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Ksilitolis daugiausia sudarytas iš D-ksilitolio. Ta produkto dalis, kuri nėra D-ksilitolis, sudaryta iš susijusių cheminių medžiagų, kaip L-arabinitolis, galaktitolis, manitolis, sorbitolis
               
            
                  EINECS
               
               
                  201-788-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  D-ksilitolis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C5H12O5
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  152,2
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,5 % ksilitolio išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti beveik bekvapiai kristaliniai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Labai gerai tirpsta vandenyje, blogai tirpsta etanolyje
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  92–96 °C
               
            
                  pH
               
               
                  5–7 (10 % m/V vandeninio tirpalo)
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektroskopija
               
               
                  Palyginimas su etaloniniu standartu, pvz., EP arba USP
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Redukuojantieji cukrūs
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreiškiant gliukozės kiekiu pagal sausos medžiagos svorį)
               
            
                  Kiti polihidroksiliniai alkoholiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Nikelis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Chloridai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
                  Sulfatai
               
               
                  Ne daugiau kaip 200 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)
               
            
         E 968 ERITRITOLIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Mezo-eritritolis, tetrahidroksibutanas, eritritas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gaunamas iš angliavandenių, gautų iš saugių ir tinkamų maistui osmofilinių mielių, pvz., Moniliella pollinis arba Trichosporonoides megachilensis, fermentacijos būdu, po to gryninant ir džiovinant
               
            
                  EINECS
               
               
                  205-737-3
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  1,2,3,4–butantetrolis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C4H10O4
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  122,12
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai nehigrokospiniai atsparūs karščiui kristalai, kurių saldumas apytiksliai atitinka 60–80 % sacharozės saldumo.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Gerai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje, netirpsta dietileteryje
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  119–123 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (70 °C, 6 val., vakuuminiame eksikatoriuje)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Redukuojančiosios medžiagos
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % išreiškiant D-gliukozės kiekiu
               
            
                  Ribitolis ir glicerolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg
               
            
         E 999 MUILIAUS EKSTRAKTAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Muilo žievės ekstraktas, Quillay žievės ekstraktas, Panamos žievės ekstraktas, Quillai ekstraktas, Murillo žievės ekstraktas, kiniškos žievės ekstraktas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Muiliaus ekstraktas yra gaunamas iš putoklinio muiliaus Quillai saponaria Molina arba kitų Rosaceae šeimos Quillaia rūšių medžių vandeningojo ekstrakto. Jame yra daug triterpenoido saponino, susidedančio iš quillac rūgšties glikozidų. Kartu su taninu, kalcio oksalatu ir kitais mažesniais komponentais jį sudaro ir kai kurie cukrūs, įskaitant gliukozę, galaktozę, arabinozę, ksilozę ir ramnozę
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Miltelių pavidalo muiliaus ekstraktas yra šviesiai rudas su rausvu atspalviu. Jis gali būti ir vandeninio tirpalo pavidalo
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  pH
               
               
                  3,7–5,5 (4 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 6 % (Karlo Fišerio metodas) (tik milteliams)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         E 1103 INVERTAZĖ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Invertazė gaminama iš Saccharomyces cerevisiae
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-615-7
               
            
                  Fermentų komisijos Nr.
               
               
                  EC 3.2.1.26
               
            
                  Sisteminis pavadinimas
               
               
                  β–D–fruktofuranozido fruktohidrolazė
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Kadmis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras bakterijų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 000 kolonijų viename grame
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 25 g
               
            
                  Koliforminės bakterijos
               
               
                  Ne daugiau kaip 30 kolonijų viename grame
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 25 g
               
            
         E 1105 LIZOCIMAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Lizocimo hidrochloridas, muramidazė
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Lizocimas yra linijinis polipeptidas, gautas iš vištų kiaušinių baltymų, kurių sudėtyje yra 129 amino rūgštys. Jis pasižymi fermentiniu aktyvumu hidrolizuojant β(1-4) jungtis tarp N-acetilmuramo rūgšties ir N-acetilgliukozaminų, esančių bakterijų rūšių, iš dalies gramteigiamų organizmų, membranų išorėje. Dažniausiai gaunamas hidrochloridas
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-620-4
               
            
                  Fermentų komisijos Nr.
               
               
                  EC 3.2.1.17
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  Apie 14 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 950 mg/g išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti bekvapiai silpnai saldaus skonio milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Izoelektrinis taškas
               
               
                  10,7
               
            
                  pH
               
               
                  3,0–3,6 (2 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  Spektrofotometrija
               
               
                  25 mg/100 ml vandeninio tirpalo maksimali sugertis yra esant bangos ilgiui 281 nm, minimali – 252 nm
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 6 % (Karlo Fišerio metodas) (tik milteliams)
               
            
                  Kaitinimo likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,5 %
               
            
                  Azotas
               
               
                  Ne mažiau kaip 16,8 % ir ne daugiau kaip 17,8 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Bendras bakterijų skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 × 104 kolonijų viename grame
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 25 g
               
            
                  
                     Staphylococcus aureus
                  
               
               
                  Neaptinkama 1 g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Neaptinkama 1 g
               
            
         E 1200 POLIDEKSTROZĖ
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Modifikuotos polidekstrozės
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Gliukozės polimerai, netvarkingai sujungti su kai kuriomis sorbitolio galinėmis grupėmis bei citrinų rūgštimi arba fosforo rūgšties liekanomis, prijungtomis prie polimerų mono- ar diesterio jungtimis. Jie susidaro ingredientams lydantis arba kondensuojantis ir susideda iš maždaug 90 D-gliukozės dalių, 10 sorbitolio dalių ir vienos citrinų rūgšties ir (arba) 0,1 fosforo rūgšties dalies. Polimeruose vyrauja 1,6–gliukozidinis ryšys, tačiau pasitaiko ir kitų. Šiuose produktuose yra nedideli laisvosios gliukozės, sorbitolio, levogliukozano (1,6-anhidro D-gliukozės) ir citrinų rūgšties kiekiai, kuriuos galima neutralizuoti bet kuriuo maistui naudojamu šarmu ir (arba) pašalinti spalvą bei dejonizuoti tolesniam gryninimui. Be to, minėtus produktus dar galima hidrogenizuoti Ranėjaus nikelio katalizatoriumi sumažinant gliukozės liekanas. Polidekstrozė N yra neutralizuota polidekstrozė.
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 90,0 % polimerų medžiagoje, kurioje nėra pelenų, ir skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balta arba šviesiai rusva kieta medžiaga. Polidekstrozės ištirpsta vandenyje ir gaunamas skaidrus, bespalvis arba šiaudo spalvos tirpalas.
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Cukraus bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Redukuojančiųjų cukrų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  pH
               
               
                  2,5–7,0 polidekstrozės (10 % tirpalo)
                  5,0–6,0 polidekstrozės N (10 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 4,0 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % (polidekstrozė)
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (polidekstrozė N)
               
            
                  Nikelis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (hidrintos polidekstrozės)
               
            
                  1,6-anhidro-D-gliukozė
               
               
                  Ne daugiau kaip 4,0 % medžiagoje, kurioje nėra pelenų, ir sausoje medžiagoje
               
            
                  Gliukozė ir sorbitolis
               
               
                  Ne daugiau kaip 6 % kartu sumaišius medžiagas, kuriose nėra pelenų, ir sausąsias medžiagas; gliukozė ir sorbitolis nustatomi atskirai
               
            
                  Molekulinės masės riba
               
               
                  Didesnės kaip 22 000 molekulinės masės polimerų bandymas neigiamas
               
            
                  5–hidroksimetilfurfurolas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 % (polidekstrozė)
                  Ne daugiau kaip 0,05 % (polidekstozė N)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg
               
            
         E 1201 POLIVINILPIROLIDONAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Povidonas, PVP, tirpusis polivinilpirolidonas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Polivinilpirolidonas, poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)etilenas]
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C6H9NO)n
                  
               
            
                  Vidutinė molekulinė masė
               
               
                  Ne mažiau kaip 25 000
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Azoto (N) ne mažiau kaip 11,5 % ir ne daugiau kaip 12,8 % išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje ir etanolyje. Netirpsta eteryje
               
            
                  pH
               
               
                  3,0–7,0 (5 % tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Bendras pelenų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Aldehidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 500 mg/kg (išreiškiant acetaldehido kiekiu)
               
            
                  Laisvasis N-vinilpirolidonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Hidrazinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 1202 POLIVINILPOLIPIROLIDONAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Krospovidonas, skersinio ryšio polividonas, netirpusis polivinilpirolidonas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Polivinilpolipirolidonas yra atsitiktiniais skersiniais ryšiais sujungtas poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilenas]. Jis gaminamas polimerizuojant N-vinil-2-pirolidoną esant šarminiam katalizatoriui arba N, N′-divinilimidazolidonui. Dėl netirpumo visuose dažniausiai naudojamuose tirpikliuose neįmanomas analizinis molekulinės masės intervalo nustatymas.
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Polivinilpirolidonas, poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilenas]
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C6H9NO)n
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Azoto (N) ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 12,8 % išreiškiant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti higroskopiniai milteliai, kurių kvapas nėra nemalonus
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Netirpsta vandenyje, etanolyje ir eteryje
               
            
                  pH
               
               
                  5,0–8,0 (1 % vandeninio tirpalo)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 6 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,4 %
               
            
                  Vandenyje tirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 %
               
            
                  Laisvasis N-vinilpirolidonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Laisvasis N,N′-divinilimidazolidonas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 1203 POLIVINILO ALKOHOLIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Vinilo alkoholio polimeras, PVOH
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Polivinilo alkoholis yra sintetinė derva, gauta vinilo acetato polimerizacijos būdu, po to atliekant dalinę esterio hidrolizę naudojant šarminį katalizatorių. Fizinės produkto savybės priklauso nuo polimerizacijos laipsnio ir hidrolizės laipsnio.
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Etenolis, homopolimeras
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C2H3OR)n kai R = H arba COCH3
                  
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapiai beskoniai permatomi balti ar kreminės spalvos granuliuoti milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje; blogai tirpsta etanolyje
               
            
                  Nusodinimo reakcija
               
               
                  0,25 g ėminio ištirpinama 5 ml vandens, po to pašildoma ir leidžiama tirpalui atvėsti iki kambario temperatūros. Įpylus į šį tirpalą 10 ml etanolio susidaro baltos, drumstos ar dribsnių pavidalo nuosėdos.
               
            
                  Spalvinė reakcija
               
               
                  0,01 g ėminio ištirpinama 100 ml vandens, po to pašildoma ir leidžiama tirpalui atvėsti iki kambario temperatūros. Įlašinus į 5 ml tirpalo vieną lašą bandomojo jodo tirpalo ir kelis lašus boro rūgšties tirpalo tirpalas nusidažo mėlynai.
                  0,5 g ėminio ištirpinama 10 ml vandens, po to pašildoma ir leidžiama tirpalui atvėsti iki kambario temperatūros. Įlašinus vieną lašą jodo bandomojo tirpalo į 5 ml tirpalo, tirpalas nusidažo nuo tamsiai raudonos iki mėlynos spalva.
               
            
                  Klampa
               
               
                  4,8–5,8 mPa.s (4 % tirpalas esant 20 °C) atitinka vidutinę molekulinę masę 26 000–30 000 D
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandenyje netirpi medžiaga
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Esterių skaičius
               
               
                  125–153 mg KOH/g
               
            
                  Hidrolizės laipsnis
               
               
                  86,5–89,0 %
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 3,0
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % metanolio, 1,0 % metilacetato
               
            
                  pH
               
               
                  5,0–6,5 (4 % tirpalo)
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 5,0 % (105 °C, 3 val.)
               
            
                  Kaitinimo likutis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 %
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 mg/kg
               
            
         E 1204 PULULANAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Linijinis neutralus gliukanas, sudarytas daugiausiai iš maltotriozės vienetų, sujungtų -1,6 glikozidų jungtimis. Jis yra gaminamas maistui naudojamo hidrolizuoto krakmolo rūgimo būdu naudojant toksinų neišskiriančią Aureobasidium pullulans padermę. Pasibaigus rūgimui grybelių ląstelės yra pašalinamos mikrofiltracijos būdu, filtratas sterilizuojamas karščiu, o pigmentai ir kitos priemaišos pašalinamos adsorbcijos ir jonų mainų chromatografijos būdais.
               
            
                  EINECS
               
               
                  232-945-1
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C6H10O5)n
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 90 % gliukanų sausoje medžiagoje
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Nuo baltos iki beveik baltos spalvos bekvapiai milteliai
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, beveik netirpsta etanolyje
               
            
                  pH
               
               
                  5,0–7,0 (10 % tirpalo)
               
            
                  Nusodinimas su polietileno glikoliu 600
               
               
                  Įpilama 2 ml polietileno glikolio 600 į 10 ml 2 % pululano vandeninį tirpalą. Susidaro baltos nuosėdos.
               
            
                  Depolimerizacija su pululanaze
               
               
                  Paruošiami du bandymų vamzdeliai – kiekviename 10 ml pululano 10 % vandeninio tirpalo. Į vieną vamzdelį įpilama 0,1 ml pululanazės tirpalo, kurio aktyvumas 10 vienetų/g, o į kitą – 0,1 ml vandens. Po 20 min. inkubacijos 25 °C temperatūroje pululanaze apdoroto tirpalo klampumas yra pastebimai mažesnis negu neapdoroto tirpalo.
               
            
                  Klampa
               
               
                  100–180 mm2/s (10 % m/m vandeninio tirpalo esant 30 °C)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 6 % (90 °C, slėgis ne didesnis kaip 50 mm Hg, 6 val.)
               
            
                  Mono-, di- ir oligosacharidai
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 % išreiškiant gliukozės kiekiu
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  
                     Mikrobiologiniai kriterijai
                  
               
            
                  Mielės ir pelėsiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 100 kolonijų viename grame
               
            
                  Koliforminės bakterijos
               
               
                  Neaptinkama 25 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Neaptinkama 25 g
               
            
         E 1205 BAZINIS METAKRILATO KOPOLIMERAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Bazinis butilintas metakrilato kopolimeras, amino metakrilato kopolimeras, aminoalkilmetakrilato kopolimeras E, butilmetakrilato, dimetilaminoetilmetilmetakrilato, metilmetakrilato polimeras, butilmetakrilato, metilmetakrilato, dimetilaminoetilmetilmetakrilato polimeras
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Bazinis metakrilato kopolimeras gaminamas kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant ir polimerizuojant metilmetakrilato, butilmetakrilato ir dimetilaminoetilmetilmetakrilato monomerus, ištirpintus 2-propanolyje, naudojant laisvųjų radikalų donorų iniciatorių sistemą. Alkilmerkaptanas naudojamas grandinės sudėčiai pakeisti. Kietasis polimeras sumalamas (pirmasis malimo etapas), ekstruduojamas ir granuliuojamas vakuume, siekiant pašalinti lakiųjų komponentų likučius. Gautos granulės parduodamos tokio pavidalo arba malamos antrą kartą (mikronizuojamos).
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Poli(butilmetakrilat-co-(2-dimetilaminoetil)metakrilat-co-metilmetakrilatas) 1:2:1
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  Poly[(CH2:C(CH3)CO2(CH2)2N(CH3)2)-co-(CH2:C(CH3)CO2CH3)-co-(CH2:C(CH3)CO2(CH2)3CH3)]
               
            
                  Vidutinė molekulinė masė, apskaičiuota gelchromatografija
               
               
                  Apytikriai 47 000g/mol
               
            
                  Miltelių dalelių dydis (naudojant susidaro plėvelė)
               
               
                  < 50 μm daugiau kaip 50 %
                  < 0,1 μm 5,1–5,5 %
               
            
                  Analizės duomenys:
                  
                     pagal Eur. Farm. 2.2.20 „Potenciometrinis titravimas“)
                  
               
               
                  20,8–25,5 % dimetilaminoetilo (DMAE) grupės išreiškiant sausa medžiaga
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Granulės yra bespalvės arba turi geltoną atspalvį, milteliai – balti
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Infraraudonosios sugerties spektroskopija
               
               
                  Turi būti nustatyta
               
            
                  Klampa 12,5 % 60:40 (m/m) 2-propanolio ir acetono tirpale
               
               
                  3–6 mPa.s
               
            
                  Lūžio rodiklis
               
               
                  [n]D
                     20 1,380–1,385
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  1 g tirpsta 7 g metanolio, etanolio, 2-propanolio, dichlormetano, vandeniniame vandenilio chloride 1N
                  Netirpsta petroleteryje.
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,0 % (105°C, 3 val.)
               
            
                  Šarmų skaičius
               
               
                  162–198 mg KOH/ g išreiškiant sausa medžiaga
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 %
               
            
                  Monomerų likučiai
               
               
                  Butilmetakrilatas < 1 000 mg/kg
                  Metilmetakrilatas < 1 000 mg/kg
                  Dimetilaminoetilmetilmetakrilatas < 1 000 mg/kg
               
            
                  Tirpiklių likučiai
               
               
                  2-propanolis < 0,5 %
                  Butanolis < 0,5 %
                  Metanolis < 0,1 %
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
                  Varis
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
         E 1404 OKSIDUOTASIS KRAKMOLAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Oksiduotasis krakmolas yra natrio hipochloritu apdorotas krakmolas
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti milteliai arba granulės, dribsniai (jei prieš tai drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Stebėjimas per mikroskopą
               
               
                  Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)
               
            
                  Dažymas jodu
               
               
                  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai mėlynos iki šviesiai raudonos spalvos)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitų rūšių krakmolo)
               
            
                  Karboksilo grupės
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,1 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto grūdų krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
         E 1410 MONOKRAKMOLO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Monokrakmolo fosfatas yra krakmolas, esterintas ortofosforo rūgštimi arba apdorotas natrio ar kalio ortofosfatu arba natrio tripolifosfatu
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti milteliai arba granulės, dribsniai (jei prieš tai drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Stebėjimas per mikroskopą
               
               
                  Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)
               
            
                  Dažymas jodu
               
               
                  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai mėlynos iki šviesiai raudonos spalvos)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitų rūšių krakmolo)
               
            
                  Fosfato likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta P) kviečių ar bulvių krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 0,4 % (išreikšta P) kitų rūšių krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto grūdų krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
         E 1412 DIKRAKMOLO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniu ryšiu susietas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti milteliai arba granulės, dribsniai (jei prieš tai drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Stebėjimas per mikroskopą
               
               
                  Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)
               
            
                  Dažymas jodu
               
               
                  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai mėlynos iki šviesiai raudonos spalvos)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitų rūšių krakmolo)
               
            
                  Fosfato likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta P) kviečių ar bulvių krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 0,4 % (išreikšta P) kitų rūšių krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto grūdų krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
         E 1413 FOSFATUOTAS DIKRAKMOLO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, kuris apdorojamas taip pat, kaip monokrakmolo ir dikrakmolo fosfatai
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti milteliai arba granulės, dribsniai (jei prieš tai drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Stebėjimas per mikroskopą
               
               
                  Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)
               
            
                  Dažymas jodu
               
               
                  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai mėlynos iki šviesiai raudonos spalvos)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitų rūšių krakmolo)
               
            
                  Fosfato likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta P) kviečių ar bulvių krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 0,4 % (išreikšta P) kitų rūšių krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto grūdų krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
         E 1414 ACETILINTAS DIKRAKMOLO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Acetilintas dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu ir esterintas acetanhidridu arba vinilacetatu
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti milteliai arba granulės, dribsniai (jei prieš tai drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Stebėjimas per mikroskopą
               
               
                  Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)
               
            
                  Dažymas jodu
               
               
                  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai mėlynos iki šviesiai raudonos spalvos)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitų rūšių krakmolo)
               
            
                  Acetilo grupės
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,5 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Fosfato likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,14 % (išreikšta P) kviečių ar bulvių krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta P) kitų rūšių krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Vinilacetatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto grūdų krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
         E 1420 ACETILINTAS KRAKMOLAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Krakmolo acetatas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Krakmolo acetatas yra acetanhidridu arba vinilacetatu esterintas krakmolas
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti milteliai arba granulės, dribsniai (jei prieš tai drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Stebėjimas per mikroskopą
               
               
                  Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)
               
            
                  Dažymas jodu
               
               
                  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai mėlynos iki šviesiai raudonos spalvos)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitų rūšių krakmolo)
               
            
                  Acetilo grupės
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,5 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Vinilacetatas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto grūdų krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
         E 1422 ACETILINTAS DIKRAKMOLO ADIPATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Acetilintas dikrakmolo adipatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su adipo rūgšties anhidridu ir esterintas acetanhidridu
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti milteliai arba granulės, dribsniai (jei prieš tai drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Stebėjimas per mikroskopą
               
               
                  Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)
               
            
                  Dažymas jodu
               
               
                  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai mėlynos iki šviesiai raudonos spalvos)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitų rūšių krakmolo)
               
            
                  Acetilo grupės
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,5 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Adipato grupės
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,135 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto grūdų krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
         E 1440 HIDROKSIPROPILKRAKMOLAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Hidroksipropilkrakmolas yra propeno oksidu esterintas krakmolas
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti milteliai arba granulės, dribsniai (jei prieš tai drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Stebėjimas per mikroskopą
               
               
                  Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)
               
            
                  Dažymas jodu
               
               
                  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai mėlynos iki šviesiai raudonos spalvos)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitų rūšių krakmolo)
               
            
                  Hidroksipropilo grupės
               
               
                  Ne daugiau kaip 7,0 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Propilenchlorhidrinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto grūdų krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
         E 1442 HIDROKSIPROPILDIKRAKMOLO FOSFATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Hidroksipropildikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu ir esterintas propeno oksidu
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti milteliai arba granulės, dribsniai (jei prieš tai drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Stebėjimas per mikroskopą
               
               
                  Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)
               
            
                  Dažymas jodu
               
               
                  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai mėlynos iki šviesiai raudonos spalvos)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitų rūšių krakmolo)
               
            
                  Hidroksipropilo grupės
               
               
                  Ne daugiau kaip 7,0 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Fosfato likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,14 % (išreikšta P) kviečių ar bulvių krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta P) kitokio krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Propilenchlorhidrinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto grūdų krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
         E 1450 KRAKMOLO NATRIO OKTENILSUKCINATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  SSOS
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Krakmolo natrio oktenilsukcinatas yra oktenilsukcino anhidridu esterintas krakmolas
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti milteliai arba granulės, dribsniai (jei prieš tai drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Stebėjimas per mikroskopą
               
               
                  Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)
               
            
                  Dažymas jodu
               
               
                  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai mėlynos iki šviesiai raudonos spalvos)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitų rūšių krakmolo)
               
            
                  Oktenilsukcinil- grupės
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Oktenilgintaro rūgšties likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto grūdų krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
         E 1451 ACETILINTAS OKSIDUOTAS KRAKMOLAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Acetilintas oksiduotas krakmolas yra natrio hipochloritu apdorotas ir po to acetanhidridu esterintas krakmolas
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti milteliai arba granulės, dribsniai (jei prieš tai drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Stebėjimas per mikroskopą
               
               
                  Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)
               
            
                  Dažymas jodu
               
               
                  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai mėlynos iki šviesiai raudonos spalvos)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo)
                  Ne daugiau kaip 18,0 % (kitų rūšių krakmolo)
               
            
                  Karboksilo grupės
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,3 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Acetilo grupės
               
               
                  Ne daugiau kaip 2,5 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto grūdų krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
         E 1452 KRAKMOLO ALIUMINIO OKTENILSUKCINATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Krakmolo aliuminio oktenilsukcinatas yra oktenilgintaro rūgšties anhidridu esterintas ir aliuminio sulfatu apdorotas krakmolas
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                   
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                   
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                   
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                   
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Balti arba beveik balti milteliai arba granulės, dribsniai (jei prieš tai drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Stebėjimas per mikroskopą
               
               
                  Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)
               
            
                  Dažymas jodu
               
               
                  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai mėlynos iki šviesiai raudonos spalvos)
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Nuodžiūvis
               
               
                  Ne daugiau kaip 21,0 %
               
            
                  Oktenilsukcinil- grupės
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Oktenilgintaro rūgšties likučiai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Sieros dioksidas
               
               
                  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto grūdų krakmolo (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
                  Gyvsidabris
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg
               
            
                  Aliuminis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,3 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
               
            
         E 1505 TRIETILCITRATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Etilo citratas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  201-070-7
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Trietil-2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C12H20O7
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  276,29
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bekvapis, beveik bespalvis aliejingas skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Savitasis sunkis (25° C/25 °C)
               
               
                  1,135–1,139
               
            
                  Lūžio rodiklis
               
               
                  [n]D
                     20 1,439–1,441
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,25 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Rūgštingumas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,02 % (išreiškiant citrinų rūgštimi)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 1517 GLICERILDIACETATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Diacetinas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Glicerildiacetato didesnę dalį sudaro glicerolio 1-, 2- ir 1,3-diacetatų mišinys ir šiek tiek mono- bei tri-esterių
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Glicerildiacetatas, 1,2,3-propantriolio diacetatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C7H12O5
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  176,17
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 94,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus bespalvis higroskopinis, šiek tiek aliejingas silpno riebalų kvapo skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje. Maišosi su etanoliu
               
            
                  Glicerolio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Acetato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Savitasis sunkis (20° C/20 °C)
               
               
                  1,175–1,195
               
            
                  Virimo intervalas
               
               
                  259–261 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Bendras pelenų kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,02 %
               
            
                  Rūgštingumas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,4 % (išreiškiant acto rūgšties kiekiu)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 1518 GLICERILTRIACETATAS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Triacetinas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  203-051-9
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Gliceriltriacetatas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C9H14O6
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  218,21
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvis, šiek tiek aliejingas silpno riebalų kvapo skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Acetato bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Glicerolio bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Lūžio rodiklis
               
               
                  [n]D
                     25 1,429–1,431
               
            
                  Savitasis sunkis (25 °C/25 °C)
               
               
                  1,154–1,158
               
            
                  Virimo intervalas
               
               
                  258–270 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,02 % (išreiškiant citrinų rūgštimi)
               
            
                  Arsenas
               
               
                  Ne daugiau kaip 3 mg/kg
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 1519 BENZILO ALKOHOLIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Fenilkarbinolis, fenilmetilo alkoholis, benzenmetanolis, alfa-hidroksitoluenas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                   
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Benzilo alkoholis, fenilmetanolis
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C7H8O
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  108,14
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 98,0 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Bespalvis skaidrus silpno aromatinių angliavandenilių kvapo skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, etanolyje ir eteryje
               
            
                  Lūžio rodiklis
               
               
                  [n]D
                     25 1,538–1,541
               
            
                  Savitasis sunkis (25° C/25 °C)
               
               
                  1,042–1,047
               
            
                  Peroksidų bandymas
               
               
                  Bandymas teigiamas
               
            
                  Distiliacijos intervalas
               
               
                  Ne mažiau kaip 95 % V/V distiliuojama esant 202–208 °C
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Rūgščių skaičius
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,5
               
            
                  Aldehidai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 % V/V (išreiškiant benzaldehidu)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 1520 1,2-PROPANDIOLIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  Propilenglikolis
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
            
                  EINECS
               
               
                  200-338-0
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  1,2-dihidroksipropanas
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  C3H8O2
                  
               
            
                  Molekulinė masė
               
               
                  76,10
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,5 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  Skaidrus bespalvis higroskopinis klampus skystis
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  Tirpsta vandenyje, etanolyje ir acetone
               
            
                  Savitasis sunkis (20° C/20 °C)
               
               
                  1,035–1,040
               
            
                  Lūžio rodiklis
               
               
                  [n]D
                     20 1,431–1,433
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Distiliavimo bandymas
               
               
                  Ne mažiau kaip 99,5 % produkto distiliuojama esant 185–189 °C. Likę 0,5 % daugiausiai sudaryti iš propilenglikolio dimerų ir trimerų pėdsakų.
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,07 %
               
            
                  Vandens kiekis
               
               
                  Ne daugiau kaip 1,0 % (Karlo Fišerio metodas)
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 2 mg/kg
               
            
         E 1521 POLIETILENGLIKOLIS
      
      
                  
                     Sinonimai
                  
               
               
                  PEG; makrogolis, polietileno oksidas
               
            
                  
                     Apibrėžtis
                  
               
               
                  Etileno oksido polimerų ir vandens junginys, paprastai apibūdinamas skaičiumi, apytikriai atitinkančiu molekulinę masę
               
            
                  Cheminis pavadinimas
               
               
                  Alfa-hidro-omega-hidroksipoli (oksi-1,2-etandiolis)
               
            
                  Cheminė formulė
               
               
                  (C2H4O)n H2O (n = etileno oksido vienetų, atitinkančių 6 000 molekulinę masę, skaičius, apie 140)
               
            
                  Vidutinė molekulinė masė
               
               
                  380–9 000 Da
               
            
                  Analizės duomenys
               
               
                  PEG 400: ne mažiau kaip 95 % ir ne daugiau kaip 105 %
                  PEG 3000: ne mažiau kaip 90 % ir ne daugiau kaip 110 %
                  PEG 3350: ne mažiau kaip 90 % ir ne daugiau kaip 110 %
                  PEG 4000: ne mažiau kaip 90 % ir ne daugiau kaip 110 %
                  PEG 6000: ne mažiau kaip 90 % ir ne daugiau kaip 110 %
                  PEG 8000: ne mažiau kaip 87,5 % ir ne daugiau kaip 112,5 %
               
            
                  
                     Apibūdinimas
                  
               
               
                  PEG 400 yra skaidrus klampus bespalvis ar beveik bespalvis higroskopinis skystis
                  PEG 3000, PEG 3350, PEG 4000, PEG 6000 ir PEG 8000 yra balta arba beveik balta kieta vaško ar parafino pavidalo medžiaga
               
            
                  
                     Identifikavimas
                  
               
            
                  Lydimosi intervalas
               
               
                  PEG 400: 4–8 °C
                  PEG 3000: 50–56 °C
                  PEG 3350: 53–57 °C
                  PEG 4000: 53–59 °C
                  PEG 6000:55–61 °C
                  PEG 8000: 55–62 °C
               
            
                  Klampa
               
               
                  PEG 400: 105–130 mPa.s esant 20 °C
                  PEG 3000: 75–100 mPa.s esant 20 °C
                  PEG 3350: 83–120 mPa.s esant 20 °C
                  PEG 4000: 110–170 mPa.s esant 20 °C
                  PEG 6000: 200–270 mPa.s esant 20 °C
                  PEG 8000: 260–510 mPa.s esant 20 °C
                  Polietilenglikolių, kurių vidutinė molekulinė masė yra didesnė nei 400, klampa yra nustatoma 50 proc. m/m tiriamos medžiagos vandeniniame tirpale
               
            
                  Tirpumas
               
               
                  PEG 400 maišosi su vandeniu, labai gerai tirpsta acetone, alkoholyje ir metileno chloride, beveik netirpsta riebalinėse ir mineralinėse alyvose
                  PEG 3000 ir PEG 3350: labai gerai tirpsta vandenyje ir metileno chloride, labai blogai tirpsta alkoholyje, beveik netirpsta riebiosiose ir mineralinėse alyvose
                  PEG 4000, PEG 6000 ir PEG 8000: labai gerai tirpsta vandenyje ir metileno chloride, beveik netirpsta riebiosiose ir mineralinėse alyvose.
               
            
                  
                     Grynumas
                  
               
            
                  Hidroksilų skaičius
               
               
                  PEG 400: 264–300
                  PEG 3000: 34–42
                  PEG 3350: 30–38
                  PEG 4000: 25–32
                  PEG 6000: 16–22
                  PEG 8000: 12–16
               
            
                  Sulfatiniai pelenai
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 %
               
            
                  1,4-dioksanas
               
               
                  Ne daugiau kaip 10 mg/kg
               
            
                  Oksiranas
               
               
                  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg
               
            
                  Etilenglikolis ir dietilenglikolis
               
               
                  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,25 % m/m pavieniui ar junginyje
               
            
                  Švinas
               
               
                  Ne daugiau kaip 1 mg/kg
               
            
         (1)  Spalvos intensyvumas yra apibrėžiamas kaip kietos dažančios karamelės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas naudojant 1 cm kiuvetę, kai bangos ilgis 610 nm.
      
         (2)  Spalvos intensyvumas yra apibrėžiamas kaip kietos dažančios karamelės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas naudojant 1 cm kiuvetę, kai bangos ilgis 610 nm.
      
         (3)  Išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vieneto.
      
         (4)  Spalvos intensyvumas yra apibrėžiamas kaip kietos dažančios karamelės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas naudojant 1 cm kiuvetę, kai bangos ilgis 610 nm.
      
         (5)  Išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vieneto.
      
         (6)  Spalvos intensyvumas yra apibrėžiamas kaip kietos dažančios karamelės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas naudojant 1 cm kiuvetę, kai bangos ilgis 610 nm.
      
         (7)  Išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vieneto.
      
         (8)  Alkoholiu nusodintų nuosėdų optinių tankių santykis yra apibrėžiamas kaip nuosėdų optinio tankio, išmatuoto esant bangos ilgiui 280 nm, ir optinio tankio, išmatuoto esant bangos ilgiui 560 nm, santykis (1 cm kiuvetė).
      
         (9)  Benzeno ne daugiau kaip 0,05 % m/m.
      
         (10)  Kobalto chloridas TSC: apytikriai 65 g kobalto chlorido CoCl2·6H2O ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido ir 975 ml vandens mišinio ir praskiedžiama iki 1 l tūrio. Tiksliai 5 ml šio tirpalo įpilama į apvaliadugnę kolbą, į kurią įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 5 ml 3 % vandenilio peroksido ir 15 ml 20 % natrio hidroksido tirpalo. Virinama 10 min, atšaldoma, įberiama 2 g kalio jodido ir 20 ml 25 % sieros rūgšties. Nuosėdoms visiškai ištirpus, išsiskyręs laisvas jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfato tirpalu, indikatoriumi naudojant krakmolo TS. 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato atitinka 23,80 mg CoCl2·6H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio – taip gaunamas 59,5 mg CoCl2·6H2O /ml koncentracijos tirpalas.
      
         (11)  Geležies chloridas TSC: apytikriai 55 g geležies chlorido ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido rūgšties ir 975 ml vandens mišinio ir praskiedžiama iki 1 l tūrio. Šio tirpalo 10 ml įpilama į apvaliadugnę kolbą, į kurią įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 15 ml vandens ir įberiama 3 g kalio jodido; leidžiama mišiniui nusistovėti 15 minučių. Praskiedus su 100 ml vandens, išsiskyręs laisvas jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfatu, indikatoriumi naudojant krakmolo TS. 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato atitinka 27,03 mg FeCl3·6H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio – taip gaunamas 45,0 mg FeCl3·6H2O /ml koncentracijos tirpalas.
      
         (12)  Vario sulfatas TSC: apytikriai 65 g vario sulfato CuSO4·5H2O ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido rūgšties ir 975 ml vandens mišinio ir praskiedžiama iki 1 l tūrio. Šio tirpalo 10 ml įpilama į apvaliadugnę kolbą, į kurią įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 40 ml vandens, 4 ml acto rūgšties ir įberiama 3 g kalio jodido. Išsiskyręs laisvas jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfato tirpalu, indikatoriumi naudojant krakmolo TS (). 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato tirpalo atitinka 24,97 mg CuSO4·5H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio – taip gaunamas 62,4 mg CuSO4·5H2O /ml koncentracijos tirpalas.
      
         (13)  Krakmolo TS: 0,5 g tirpaus bulvių ar kukurūzų krakmolo miltelių sumaišoma su 5 ml vandens. Į susidariusią pastą, nuolat maišant, įpilama vandens iki 100 ml bendrojo tūrio. Kelias minutes virinama, atšaldoma ir filtruojama. Krakmolas naudojamas šviežiai pagamintas.
      
         (14)  Gali būti parduodamas tik mišinyje su druska arba su druskos pakaitalais.
      
         (15)  Gali būti parduodamas tik mišinyje su druska arba su druskos pakaitalais.