CELEX: 31979R0262
Language: it
Date: 1979-02-12 00:00:00
Title: Regolamento (CEE) n. 262/79 della Commissione, del 12 febbraio 1979, relativo alla vendita a prezzo ridotto di burro destinato alla fabbricazione di prodotti della pasticceria, di gelati e di altri prodotti alimentari

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31979R0262

Regolamento (CEE) n. 262/79 della Commissione, del 12 febbraio 1979, relativo alla vendita a prezzo ridotto di burro destinato alla fabbricazione di prodotti della pasticceria, di gelati e di altri prodotti alimentari  

Gazzetta ufficiale n. L 041 del 16/02/1979 pag. 0001 - 0013 edizione speciale greca: capitolo 03 tomo 24 pag. 0077  edizione speciale spagnola: capitolo 03 tomo 15 pag. 0141  edizione speciale portoghese: capitolo 03 tomo 15 pag. 0141 

++++REGOLAMENTO ( CEE ) N . 262/79 DELLA COMMISSIONE  del 12 febbraio 1979  relativo alla vendita a prezzo ridotto di burro destinato alla fabbricazione di prodotti della pasticceria , di gelati e di altri prodotti alimentari  LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE ,  visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea ,  visto il regolamento ( CEE ) n . 804/68 del Consiglio , del 27 giugno 1968 , relativo all ' organizzazione comune dei mercati nel settore del latte e dei prodotti lattiero-caserai ( 1 ) , modificato da ultimo dal regolamento ( CEE ) n . 1761/78 ( 2 )  , in particolare l ' articolo 6 , paragrafo è , e l ' articolo 28 ,  visto il regolamento ( CEE ) n . 985/68 del Consiglio , del 15 luglio 1968 , che stabilisce le norme generali che disciplinano le misure d ' intervento sul mercato del burro e della crema di latte ( 3 ) , modificato da ultimo dal regolamento ( CEE ) n . 2714/72 ( 4 ) , in particolare l ' articolo 7 bis ,  visto il regolamento ( CEE ) n . 974/71 del Consiglio , del 12 maggio 1971 , relativo a talune misure di politica congiunturale da adottare nel settore agricolo in seguito all ' ampliamento temporaneo dei margini di fluttuazione delle monete di taluni Stati membri ( 5 ) , modificato da ultimo dal regolamento ( CEE ) n . 557/76 ( 6 ) , in particolare l ' articolo 6 ,  considerando che il regolamento ( CEE ) n . 232/75 della Commissione , del 30 gennaio 1975 , relativo alla vendita a prezzo ridotto di burro destinato alla fabbricazione di prodotti della pasticceria e di gelati ( 7 ) , modificato da ultimo dal regolamento ( CEE ) n . 86/79 ( 8 ) , è stato ripetutamente modificato ; che , ai fini dell ' ampliamento delle attuali possibilità di smercio , occorrerebbe apportarvi ulteriori modifiche ; che , per maggiore chiarezza , è opportuno procedere alla codificazione della regolamentazione in causa ;  considerando che la situazione del mercato del burro nella Comunità e caratterizzata dall ' esistenza di giacenze costituite in seguito ad interventi sul mercato effettuati a norma dell ' articolo 6 , paragrafo 1 , del regolamento ( CEE ) n . 804/68 ;  considerando che non è possibile smaltire a condizioni normali tutti i quantitativi di burro corrispondenti a dette giacenze ; che occorre evitare di prolungare l ' ammasso a motivo delle spese elevate che ne conseguono ; che occorre pertanto adottare misure atte a favorire lo smaltimento del burro ;  considerando che una di tali misure è costituita dalla vendita di burro a prezzo ridotto a talune imprese di trasformazione della Comunità , ai fini della fabbricazione di prodotti della pasticceria , di gelati e di determinati prodotti impiegati dall ' industria della pasticceria ;  considerando che , per garantire la parità di accesso a tutti gli acquirenti nonchù il controllo dei quantitativi di burro smaltiti , è opportuno applicare la procedura della gara permanente ; che , per tener conto dell ' evoluzione dei prezzi dei grassi concorrenti , è necessario prevedere la possibilità di fissare prezzi minimi diversi per il settore dei prodotti della pasticceria o destinati alla pasticceria , da un lato , e per il settore dei gelati , dall ' altro ;  considerando che occorre subordinare l ' acquisto del burro all ' osservanza di condizioni intese a garantire che il burro stesso non venga sviato dalla sua destinazione ; che il controllo deve essere esercitato dal momento in cui il burro esce dall ' ammasso e sino a che non ne sia stata effettuata la trasformazione nei prodotti finali ; che , oltre alle disposizioni stabilite in materia di controllo dal regolamento ( CEE ) n . 1687/76 della Commissione , del 30 giugno 1976 , che stabilisce modalità comuni di controllo dell ' utilizzazione e/o della destinazione di prodotti provienenti dall ' intervento ( 9 ) , modificato da ultimo dal regolamento ( CEE ) n . 1665/78 ( 10 ) , occorre prevedere condizioni supplementari , tenuto conto del carattere specifico dell ' operazione ;  considerando che tali condizioni particolari di controllo implicano anzitutto l ' incorporazione nel burro di prodotti determinato secondo la destinazione prevista e tali da permetterne la differenziazione dagli altri tipi di burro ; che nel caso della fabbricazione di prodotti semifiniti è opportuno precisare la composizione dei medesimi e le relative caratteristiche di fabbricazione ; che occorre inoltre fissare i termini entro i quali deve essere effettuata la trasformazione del burro e prevedere le condizioni che devono adempiere gli stabilimenti di trasformazione , nonchù la tenuta di una contabilità di magazzino in tutte le fasi di commercializzazione ; che , tuttavia , onde tener conto del caso particolare costituito dalla piccole imprese artigiane che utilizzano modesti quantitativi di burro e che vendono la loro produzione direttamente al consumatore , è opportuno che talune delle predette condizioni non siano imposte a tali imprese ;  considerando che , data l ' entità della riduzione di prezzo concessa , è altresì necessario prescrivere la costituzione di cauzioni di trasformazione destinate a garantire l ' impiego del burro conformemente alle esigenze previste ; che , a tal fine , l ' importo delle cauzioni dev ' essere fissato , a seconda del prodotto fabbricato , tenendo conto della differenza tra il prezzo di mercato del burro e il prezzo particolare al quale esso è venduto ; che , per conferire la massima efficacia al controllo e garantire un ' applicazione uniforme del regime delle cauzioni negli Stati membri , risulta inoltre necessario , in base all ' esperienza acquisita , precisare il termine entro il quale devono essere presentate le prove dell ' avvenuta utilizzazione del burro prescrite dal regolamento ( CEE ) n . 1687/76 , ed oltre i quale la cauzione viene incamerata ;  considerando che , per tener conto di eventuali casi particolari nei quali i termini di trasformazione non abbiano potuto essere rispettati , è opportuno prevedere che la cauzione possa venire incamerata soltanto parzialmente e che gli Stati membri comunichino i casi stessi alla Commissione ;  considerando che , per quanto riguarda gli importi compensativi monetari fissati ai sensi del regolamento ( CEE ) n . 974/71 , occorre tener conto del valore del burro utilizzato ; che , a tal fine , è necessario disporre l ' applicazione di un coefficiente agli importi compensativi monetari applicabili al burro , attualmente previsti dal regolamento ( CEE ) n . 1036/78 della Commissione ( 11 ) ;  considerando che le misure previste dal presente regolamento sono conformi al parere del comitato di gestione per il latte e i prodotti lattiero-caseari ,  HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO :  Articolo 1  Si procede alle seguenti condizioni alla vendita di burro acquistato in conformità dell ' articolo 6 , paragrafo 1 , del regolamento ( CEE ) n . 804/68 ed entrato all ' ammasso anteriormente a una data da stabilirsi .  Articolo 2  La vendita del burro si effettua secondo la procedura della gara permanente indetta da ciascun organismo d ' intervento per i quantitativi di burro da esso detenuti .  TITOLO I  Condizioni relative alla trasformazione del burro  Articolo 3  Il concorrente può partecipare alla gara soltanto se si impegna per iscritto a far trasformare il burro di cui all ' articolo 1 esclusivamente in prodotti elencati all ' articolo 4 , in conformità delle condizioni previste dagli articoli 5 , 6 , 7 , 8 , 9 e 10 .  Articolo 4  I prodotti di cui all ' articolo 3 , ripartiti secondo la formula prescelta e indicata nell ' offerta , sono i seguenti :  1 . Formula A :  prodotti della voce 19.08 della tariffa doganale comune :  2 . Formula B :  a ) gelati delle sottovoci 18.06 B e 21.07 C della tarifa doganale comune contenenti , in peso , il 20 % o meno di materia grassa proveniente dal latte ,  ovvero  b ) preparazioni in polvere , escluso lo iogurt in polvere , per la fabbricazione di gelati di cui alla sottovoce 18.06 D o alla voce 21.07 della tariffa doganale comune , aventi tenore , in peso , di materia grassa proveniente dal latte inferiore o pari al 33 % , contenenti uno o più aromatizzanti , nonchù emulsionanti o stabilizzatori , e atte al consumo senza alcun ' altra operazione salvo l ' aggiunta di acqua , i necessari trattamenti meccanici e la congelazione ;  3 . Formula C :  prodotti della sottovoce 19.02 B II d ) della tariffa doganale comune ,  a ) sotto forma ,  aa ) di pasta cruda :  - a base di farina , in proporzione pari o superiore al 55 % , del peso dei costituenti , salvo l ' acqua , addizionata di materia grassa proveniente dal latte e di altri ingredienti quali zucchero ( saccarosio ) , uova o giallo d ' uovo , latte in polvere , sale , ecc . , esclusa ogni altra materia grassa utilizzata come tale e/o non rientrante nella normale composizione degli ingredienti ;  - contenente lieviti , emulsionanti o stabilizzanti , aromi , ecc . ;  - avente tenore , in peso , di materia grassa proveniente dal latte , calcolato sulla sostanza secca , inferiore o pari al 40 % ;  - i cui ingredienti sono stati finemente miscelati e la cui materia grassa è stata emulsionata in modo tale da rendere impossibile , sotto l ' azione di qualsiasi trattamento fisico , la separazione della materia grassa proveniente dal latte ;  - tagliata in pezzi di dimensioni e forme caratteristiche ;  - pronta ad essere infornata o sottoposta ad altro trattamento termico di effetto equivalente , il quale consenta di ottenere direttamente prodotti della voce 19.08 della tariffa doganale comune ;  - condizionata in conformità del disposto della successiva lettera b ) , aa ) ,  oppure  bb ) di preparazione in polvere  - a base di farina , in proporzione uguale o superiore al 60 % addizionata di materia grassa proveniente dal latte nella quale sono stati incorporati i prodotti di cui al punto V dell ' allegato I , nonchù di altri ingredienti quali zucchero ( saccarosio ) , uova o giallo d ' uovo in polvere , latte in polvere , sale , ecc . , esclusa ogni altra materia grassa utilizzata come tale e/o rientrante nella normale composizione degli ingredienti ;  - contenente lieviti , emulsionanti o stabilizzanti , aromi , ecc . ,  - avente tenore , in peso , di materia grassa proveniente dal latte , calcolato sulla sostanza secca , inferiore o pari al 30 % ;  - pronta ad essere sottoposta a trattamenti quali l ' impastatura , la modellatura , la fermentazione semplice o multipla o il taglio per ottenere direttamente una pasta che , previa cottura al forno o altro trattamento termico di effetto equivalente , consenta di ottenere direttamente prodotti della voce 19.08 della tariffa doganale comune ;  - condizionata in conformità del disposto della successiva lettera b ) , aa ) ,  e  b ) conformi alle condizioni seguenti :  aa ) i prodotti di cui alla lettera a ) sono condizionati :  - per quanto riguarda le paste crude , in unità del contenuto massimo di 5 kg , eventualmente raggruppate in imballaggi ;  - per quanto riguarda la preparazioni in polvere , in imballaggi del contenuto massimo di 25 kg ;  - in entrambi i casi gli imballaggi recano , in lettere di almeno 1 cm di altezza , le indicazioni seguenti :  - numero d ' ordine attribuito allo stabilimento di produzione dopo il riconoscimento di cui all ' articolo 9 ;  - data di fabbricazione , eventualmente in codice ;  - tenore , in peso di materia grassa proveniente dal latte , calcolato sulla sostanza secca ;  - la dicitura :  « prodotto 19.02 - articolo 4 , paragrafo 3 , regolamento ( CEE ) n . 262/79 » ;  bb ) fatto salvo il disposto della lettera dd ) , la trasformazione in prodotti della sottovoce 19.02 B II b ) della tariffa doganale comune , menzionati alla lettera a ) , può essere effettuata soltanto in stabilimenti riconosciuti , conformemente al disposto dell ' articolo 9 , dello Stato membro nel cui territorio ha luogo tale trasformazione ;  cc ) lo stabilimento riconosciuto deve :  - conservare per ogni partita di prodotti di cui alla lettera a ) e per almeno quattro mesi dopo la scadenza del termine di cui all ' articolo 8 , secondo trattino , un campione , prelevato sotto controllo amministrativo a norma dell ' articolo 21 , del burro concentrato che è stato impiegato per la fabbricazione della stessa partita ,  e  - tenere in permanenza i registri di cui all ' articolo 9 , paragrafo 1 , lettera c ) ;  dd ) non sono tuttavia soggetti al riconoscimento di cui alla lettera bb ) , nù al disposto della lettera cc ) , gli stabilimenti che fabbricano prodotti di cui alla lettera a ) , aa ) , i quali :  - impiegano una quantità massima di burro concentrato stabilita dallo Stato membro interessato e non eccedente 200 kg al mese ,  e  - vendono la loro produzione direttamente al consumatore .  Tali stabilimenti devono  - chiedere la propria iscrizione presso l ' organismo competente dello Stato membro nel cui territorio si trovano ;  - impegnarsi ad utilizzare il burro concentrato a norma del presente regolamento ;  - conservare per almeno tre anni le fatture d ' acquisto del burro concentrato .  Articolo 5  1 . Tutto il burro aggiudicato deve essere trasformato , in uno stabilimento riconosciuto in conformità dell ' articolo 9 dall ' organismo competente designato dallo Stato membro nel cui territorio viene effettuata la trasformazione , in burro concentrato avente un tenore minimo di materia grassa del 99,8 % ; almeno 100 kg di burro concentrato devono essere forniti per :  - 122,5 kg di burro utilizzato , qualora il tenore di materia grassa del burro venduto sia pari o superiore all ' 82 % ,  - 125,5 kg di burro utilizzato , qualora il tenore di materia grassa del burro venduto sia inferiore all ' 82 % .  2 . Nel corso della trasformazione di cui al paragrafo 1 e nello stesso stabilimento , in ogni tonnellata di burro concentrato devono essere incorporati , ad esclusione di qualsiasi altro prodotto e con procedimento atto a garantire una ripartizione omogenea dei costituenti :  - i prodotti elencati nell ' allegato I , se il burro concentrato è destinato ad essere trasformato in prodotti corrispondenti alla formula A o alla formula C di cui all ' articolo 4 , paragrafo 1 , e paragrafo 3 , lettera a ) ;  - i prodotti elencati nell ' allegato II , se il burro concentrato è destinato ad essere trasformato in prodotti corrispondenti alla formula B di cui all ' articolo 4 , paragrafo 2 .  3 . L ' organismo competente designato dallo Stato membro interessato deve accertare che siano state rispettare la qualità e le caratteristiche , in particolare il grado di purezza dei prodotti di cui al paragrafo 2 che devono essere incorporati nel burro .  Ogni Stato membro può decidere che nel proprio territorio non siano utilizzati i prodotti seguenti :  - se il burro concentrato è destinato ad essere trasformato in prodotti della formula A o della formula C , lettere a ) , aa ) : uno o due dei prodotti risultanti dall ' incorporazione di cui ai punti I , II , III , IV dell ' allegato I e/o uno di tali prodotti per il quale è stato fatto ricorso ad una possibilità determinata tra quelle previste ai paragrafi I b ) , II b ) , III b ) , IV b ) e V b ) , cc ) , primo trattino , dell ' allegato I ;  - se il burro concentrato è destinato ad essere trasformato in prodotti della formula B : uno o due dei prodotti risultanti dall ' incorporazione di cui ai punti I , II o III dell ' allegato II .  Gli Stati membri , ove decidano di avvalersi di tale facoltà di cui al comma precedente comunicano alla Commissione il procedimento o i procedimenti scelti . La Commissione ne informa gli Stati membri .  Articolo 6  Se le operazioni di cui all ' articolo 5 , paragrafi 1 e 2 , e la trasformazione di cui all ' articolo 4 non vengono effettuate nello stesso luogo , il burro concentrato viene confezionato in blocchi del peso minimo di 10 kg o , nel caso previsto dal punto V dell ' allegato I , in sacchi o cartoni del peso minimo di 10 kg .  Gli imballaggi recano l ' indicazione della destinazione ( formula A e/o C o formula B ) , nonchù una o più delle diciture seguenti , in lettere di almeno 1 cm di altezza :  « Burro concentrato destinato esclusivamente alla trasformazione in uno dei prodotti di cui all ' articolo 4 del regolamento ( CEE ) n . 262/79 » ,  Il burro concentrato può anche essere trasportato in cisterne o contenitori ; in tal caso , le diciture di cui sopra vengono riportate sulla cisterna o sul contenitore , in lettere di almeno 5 cm di altezza .  Articolo 7  Un ' ulteriore trasformazione dei prodotti di cui all ' articolo 4 è ammessa soltanto se i prodotti ottenuti sono compresi in una delle voci tariffarie di cui allo stesso articolo e a condizione che da una fase intermedia di tale trasformazione non risulti un prodotto compreso in un ' altra voce tariffaria .  Articolo 8  Il burro aggiudicato deve essere trasformato nella Comunità entro il termine ,  calcolato a decorrere all ' ultimo giorno utile per la presentazione delle offerte di cui all ' articolo 12 , paragrafo 2 ,  - di tre mesi , per quanto riguarda le trasformazioni di cui all ' articolo 5 , paragrafo 1 e 2 ,  - di otto mesi , per quanto riguarda la trasformazione di cui all ' articolo 4 .  Articolo 9  1 . Può essere riconosciuto ai sensi dell ' articolo 4 , paragrafo 3 , lettera b ) , bb ) e dell ' articolo 5 , paragrafo 1 , soltanto uno stabilimento  a ) che disponga di impianti tecnici adeguati e trasformi una quantità media di almeno 2 tonnellate di burro al mese ;  b ) che disponga di locali che consentano di separare e identificare le eventuali scorte di materie grasse non butirriche ;  c ) che si impegni a tenere in permanenza i registri dai quali risultino l ' origine delle materie prime utilizzate , i quantitativi trasformati , nonchù i quantitativi e la composizione dei prodotti ottenuti , la data di uscita dei prodotti stessi dallo stabilimento e il nome e l ' indirizzo degli acquirenti ;  d ) che si impegni a trasmettere all ' organismo incaricato del controllo di cui all ' articolo 21 il proprio programma di fabbricazione secondo le modalità stabilite dallo Stato membro .  2 . il riconoscimento viene revocato qualora si constati una grave infrazione alle disposizioni del presente regolamento .  Articolo 10  1 . L ' aggiudicatario deve  a ) tenere una contabilità di magazzino dalla quale risultino , per ogni fornitura , i nomi e gli indirizzi degli acquirenti del prodotto ottenuto a seguito delle operazioni di cui all ' articolo 5 , paragrafi 1 e 2 , nonchù i quantitativi corrispondenti , specificandone la destinazione ( formula A e/o C o formula B ) ;  b ) prevedere che , per ogni ulteriore rivendita del prodotto in causa , nei contratti di vendita siano indicati  - l ' obbligo di trasformazione in prodotti di cui all ' articolo 4 ,  - l ' obbligo di effettuare o di far effettuare la trasformazione entro i termini di cui all ' articolo 8 ,  - se del caso , l ' obbligo di tenere la contabilità di magazzino di cui alla lettera a ) ,  - l ' obbligo di tenere i registri di cui all ' articolo 9 , paragrafo 1 , lettera c ) do di rispettare gli impegni di cui all ' articolo 4 , paragrafo 3 , lettera b ) , dd ) .  2 . Tuttavia , un ' impresa può partecipare alla gara senza adempiere i presupposti di cui all ' articolo 5 , paragrafi 1 e 2 , se si impegna per iscritto a rispettare le condizioni seguenti :  a ) la totalità del burro aggiudicato viene trasformata , conformemente alla destinazione indicata nell ' offerta ( formula A o formula B ) , in prodotti di cui all ' articolo 4 , paragrafi 1 e 2 , entro otto mesi a decorrere dall ' ultimo giorno utile per la presentazione delle offerte di cui all ' articolo 12 , paragrafo 2 ;  b ) la trasformazione di cui alla lettera a ) viene effettuata in modo che nello stabilimento venga utilizzata una quantità minima di 5 tonnellate di burro al mese .  In tal caso , lo Stato membro nel cui territorio si effettua la trasformazione garantisce , secondo modalità da esso stabilite e per ogni partita trasformata , un controllo sul posto avente per oggetto almeno i punti specificati all ' articolo 21 ; le spese inerenti al controllo sono a carico dell ' impresa interessata .  TITOLO II  Procedura di gara  Articolo 11  1 . L ' organismo d ' intervento redige un bando di gara nel quale sono in particolare indicati :  a ) l ' ubicazione del o dei depositi frigoriferi nei quali il burro è immagazzinato ;  b ) i quantitativi di burro messi in vendita in ciascun deposito , precisando eventualmente la quantità di burro contenuta in tali quantitativi avente un tenore di materie grasse inferiore all ' 82 % ;  c ) il termine e il luogo per la presentazione delle offerte .  2 . Il bando di gara è pubblicato nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee almeno 8 giorni prima della scadenza del primo termine previsto per la presentazione delle offerte . Inoltre , l ' organismo d ' intervento può procedere ad altre pubblicazioni .  Articolo 12  1 . Durante il periodo di validità della gara permanente , l ' organismo d ' intervento procede a gare particolari . Ogni gara particolare riguarda il burro di cui all ' articolo 1 ancora disponibile .  2 . Il termine per la presentazione delle offerte scade alle ore 12 di ogni secondo e quarto martedì del mese , salvo il quarto martedì del mese di dicembre . Se il martedì è un giorno festivo , il termine è prorogato sino alle ore 12 del primo giorno lavorativo successivo .  Articolo 13  1 . L ' organismo d ' intervento tiene aggiornato e mette a disposizione degli interessati , a loro richiesta , l ' elenco , menzionato all ' articolo 11 , paragrafo 1 , lettera b ) , dei depositi frigoriferi nei quali è immagazzinato il burro posto in gara e dei relativi quantitativi . Inoltre , l ' organismo d ' intervento procede regolarmente alla pubblicazione di tale elenco aggiornato della forma indicata nel bando di gara di cui all ' articolo 11 .  2 . L ' organismo d ' intervento adotta le disposizioni necessarie per consentire agli interessati di esaminare a , loro spese , prima dell ' offerta , campioni prelevati dal burro posto in vendita .  Articolo 14  1 . Gli interessati partecipano alla gara particolare depositando l ' offerta scritta presso l ' organismo d ' intervento , che rilascia apposita ricevuta , ovvero mediante lettera raccomandata indirizzata all ' organismo d ' intervento . Gli organismo d ' intervento possono autorizzare il telescritto .  2 . Nell ' offerta sono indicati :  a ) il nome e l ' indirizzo del concorrente ;  b ) il quantitativo richiesto , precisando il tenore di materie grasse del burro qualora l ' organismo d ' intervento interessato abbia messo in vendita burro avente un tenore di materie grasse inferiore all ' 82 % ;  c ) la prevista destinazione del burro ( formula A e/o formula C o formula B ) ;  d ) il prezzo offerto per 100 chilogrammi di burro avente il tenore di materie grasse voluto , senza tener conto della riduzione di prezzo di cui all ' articolo 18 , paragrafo 2 , secondo comma , imposte interne escluse , franco deposito frigorifero nel quale è immagazzinato il burro , espresso nella moneta dello Stato membro nel quale si effettua la gara ;  e ) il deposito frigorifero nel quale si trova il burro , ed eventualmente un deposito frigorifero di sostituzione .  Un ' offerta relativa a più di un deposito , indipendentemente dall ' eventuale deposito di sostituzione , è considerata equivalente a tante offerte quanti sono i depositi frigoriferi cui essa si rifersice .  Un ' offerta può vertere soltanto su burro avente lo stesso tenore di materie grasse ( pari o superiore all ' 82 % , ovvero inferiore all ' 82 % ) e la stessa destinazione ( formula A e/o C o formula B ) .  3 . L ' offerta è valida soltanto se riguarda un quantitativo di almeno 3 tonnellate . Tuttavia , nel caso in cui il quantitativo disponibile in un deposito sia inferiore a 3 tonnellate , il quantitativo disponibile costituisce il quantitativo minimo per l ' offerta .  4 . Un ' offerta è valida soltanto se :  a ) è accompagnata dall ' impegno scritto di cui all ' articolo 3 ;  b ) il concorrente allega una dichiarazione dalla quale risulti che egli rinuncia ad ogni reclamo concernente la qualità e le caratteristiche del burro eventualmente venduto ;  c ) è fornita la prova che il concorrente ha costituito , prima della scadenza del termine per la presentazione delle offerte , la cauzione di gara di cui all ' articolo 15 , per la gara particolare di cui trattasi .  5 . Un ' offerta può indicare che essa deve condiderarsi presentata soltanto  a ) se l ' aggiudicazione riguarda l ' intero quantitativo indicato nell ' offerta stessa ,  b ) se l ' aggiudicazione riguarda il quantitativo specificato nell ' offerta .  6 . L ' offerta non può essere ritirata dopo la scandenza del termine per la presentazione delle offerte relative alla gara particolare in causa previsto dall ' articolo 12 , paragrafo 2 .  Articolo 15  1 . La cauzione di gara ammonta a 50 UC per tonnellata .  2 . Essa è costituita , a scelta del concorrente , in contanti o sotto forma di garanzia prestata da un istituto rispondente ai criteri stabiliti dallo Stato membro presso il quale essa è costituita .  3 . La cauzione di gara è costituita nello Stato membro in cui viene presentata l ' offerta .  Articolo 16  1 . Tenuto conto delle offerte ricevute per ogni gara particolare e secondo la procedura di cui all ' articolo 30 del regolamento ( CEE ) n . 804/68 , viene fissato un prezzo minimo di vendita che può essere differenziato secondo la destinazione prevista ( formula A e C o formula B ) e secondo il tenore di materia grassa del burro .  Può essere deciso di non dare seguito alla gara .  2 . Contemporaneamente ai prezzi minimi di vendita e secondo la stessa procedura , viene fissato , per 100 chilogrammi , tenendo conto della differenza tra il prezzo di mercato del burro e i prezzi minimi fissati , l ' importo delle cauzioni di trasformazione destinate a garantire l ' impiego del prodotto in conformità delle disposizioni del presente regolamento .  Articolo 17  1 . L ' offerta viene respinta se il prezzo proposto è inferiore al prezzo minimo valido per la gara particolare , tenuto conto della destinazione e del tenore di materia grassa del burro di cui trattasi .  2 . Fatto salvo il disposto del paragrafo 1 , è aggiudicatario colui che offre il prezzo che presenta la maggiore differenza rispetto al prezzo minimo fissato per la destinazione del burro indicata nell ' offerta . Se il quantitativo disponibile nel deposito non è esaurito con tale aggiudicazione , per il quantitativo restante vengono dichiarati aggiudicatari gli altri concorrenti in funzione dei prezzi offerte partendo da quello la cui differenza rispetto al prezzo minimo è più elevata .  3 . Qualora un ' offerta presa in considerazione superi i quantitativi di burro ancora disponibile nel rispettivo deposito , il concorrente è dichiarato aggiudicatario soltanto per quest ' ultimo quantitativo .  4 . Qualora , essendo prese in considerazione più offerte che presentino i medesimi prezzi per la stessa destinazione del burro ovvero la medesima differenza rispetto al prezzo minimo in causa , venga superato il quantitativo ancora disponibile , l ' aggiudicazione ha luogo mediante ripartizione del quantitativo disponibile proporzionalmente ai quantitativi indicati in tali offerte . Tuttavia , qualora in base ad una tale ripartizione siano aggiudicati taluni quantitativi inferiori a 3 tonnellate , l ' aggiudicazione ha luogo mediante sorteggio .  5 . I diritti e gli obblighi derivanti dalla gara non sono trasferibili .  TITOLO III  Esecuzione della gara  Articolo 18  1 . Ogni concorrente viene immediatamente informato dall ' organismo d ' intervento dei risultati della sua partecipazione alla gara particolare .  2 . L ' aggiudicatario versa all ' organismo d ' intervento , prima della presa in consegna del burro e nel termine di cui all ' articolo 19 , paragrafo 2 , per ogni quantitativo che intende ritirare , l ' importo corrispondente alla propria offerta .  Tuttavia , per quanto riguarda gli aggiudicatari che abbiano assunto l ' impegno di trasformare il burro in prodotti di cui all ' articolo 4 alle condizioni di cui all ' articolo 5 , il  prezzo viene diminuito di 14 UC per 100 kg .  Articolo 19  1 . Non appena viene effettuato il versamento dell ' importo di cui all ' articolo 18 , paragrafo 2 , del presente regolamento e sono state sostituite in conformità dell ' articolo 13 , paragrafo 1 , del regolamento ( CEE ) n . 1687/76 le cauzioni di cui all ' articolo 16 , paragrafo 2 , l ' organismo d ' intervento rilascia un buono di ritiro nel quale sono indicati :  a ) il quantitativo per il quale sono soddisfatte le condizioni di cui sopra ;  b ) il deposito frigorifero nel quale detto quantitativo è immagazzinato ;  c ) la data limite per la presa in consegna del burro ;  d ) la data di scandenza del termine per la presentazione delle offerte relative alla gara particolare nell ' ambito della quale il burro è stato venduto .  2 . Entro 45 giorni dalla scandenza del termine per la presentazione delle offerte , l ' aggiudicatario prende in consegna il burro che gli è stato aggiudicato . La presa in consegna può essere frazionata .  Salvo caso di forza maggiore , se l ' aggiudicatario non ha effettuato il versamento di cui all ' articolo 18 , paragrafo 2 , entro il termine previsto la vendita è annullata per i quantitativi restanti .  Nel caso in cui il versamento di cui all ' articolo 18 , paragrafo 2 , sia stato effettuato , ma il burro non sia stato preso in consegna entro il termine previsto , il magazzinaggio del burro è a carico dell ' aggiudicatario a decorrere dal giorno successivo a quello di cui al paragrafo 1 , lettera c ) .  Articolo 20  Il burro è consegnato dall ' organismo d ' intervento in imballaggi recanti una o più delle seguenti diciture , in lettere di almeno 1 cm di altezza :  « Burro destinato alla trasformazione ( regolamento  ( CEE n . 262/79 ) » ,  nonchù la destinazione prevista ( formula A e/o C o formula B ) .  Articolo 21  Nel corso della trasformazione dell ' incorporazione di cui all ' articolo 5 , paragrafi 1 e 2 , e all ' articolo 4 , paragrafo 3 , lettera a ) , lo Stato membro nel cui territorio sono effettuate tali operazioni garantisce controlli sul posto frequenti ed improvvisi , decisi sulla base del programma di produzione dell ' impresa , vertenti in particolare sulle condizioni di fabbricazione , compreso il prelievo di campioni di cui all ' articolo 4 , paragrafo 3 , lettera b ) , cc ) , nonchù sulla tenuta dei registri , sulla composizione dei prodotti ottenuti e sull ' applicazione dell ' articolo 9 , paragrafo 1 , lettera b ) in materia di eventuale presenza nello stabilimento di grassi diversi da quelli butirrici .  Articolo 22  1 . Salvo caso di forza maggiore , la cauzione di gara viene incamerata per il quantitativo per il quale il concorrente :  a ) ha ritirato l ' offerta prima della scadenza del termine per la presentazione delle offerte prevista dall ' articolo 12 , paragrafo 2 ,  b ) ovvero non ha versato entro i termini prescritti l ' importo corrispondente all ' offerta di cui all ' articolo 18 , paragrafo 2 , nù ha costituito la cauzione di trasformazione di cui all ' articolo 16 , paragrafo 2 .  2 . La cauzione di gara relativa al quantitativo per il quale non è stato dato seguito all ' offerta viene svincolata immediatamente .  3 . Per i prodotti di cui all ' articolo 5 , paragrafi 1 e 2 , gli Stati membri possono disporre che il controllo di cui all ' articolo 2 , paragrafo 1 , del regolamento ( CEE ) n . 1687/76 venga considerato effettuato se il venditore presenta una dichiarazione dell ' utilizzazione finale nella quale quest ' ultimo  - conferma il proprio impegno , risultante dal contratto di vendita , di trasformare i prodotti di cui all ' articolo 5 , paragrafi 1 e 2 , in uno dei prodotti di cui all ' articolo 4 , paragrafi 1 , 2 e 3 , indicato nell ' offerta ( formula A o formula B o formula C ) entro il termine previsto  e  - dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni previste dallo Stato membro interessato per il caso di mancato rispetto degli obblighi contratti .  Gli Stati membri stabiliscono il quantitativo massimo di burro concentrato , non superiore a 200 kg al mese , per il quale tale dichiarazione può essere sottoscritta e lo comunicano alla Commissione non appena si avvalgano della facoltà di cui sopra .  4 . Salvo caso di forza maggiore , la cauzione di trasformazione di cui all ' articolo 16 , paragrafo 2 , viene incamerata proporzionalmente ai quantitativi per i quali le prove di cui al regolamento ( CEE ) n . 1687/76 non vengono fornite entro un termine di 18 mesi calcolato a decorrere dall ' ultimo giorno utile per la presentazione delle offerte di cui all ' articolo 12 , paragrafo 2 .  5 . Qualora la trasformazione in prodotti di cui all ' articolo 4 sia stata effettuata senza la piena osservanza delle condizioni di cui all ' articolo 5 , la cauzione  relativa alla partita per la quale dette condizioni non sono state osservate viene incamerata .  Tuttavia , se l ' infrazione constatata si riferisce ad un dosaggio di prodotti inferiore di meno del 20 % al dosaggio prescritto dagli allegati I e II per detti prodotti , la cauzione viene incamerata soltanto sino a concorrenza del 25 % .  Articolo 23  1 . Nei casi di forza maggiore non previsti dall ' articolo 11 , paragrafo 1 , del regolamento ( CEE ) n . 1687/76 , l ' organismo d ' intervento adotta le misure che ritiene necessarie in relazione alla circostanza addotta .  2 . Negli altri casi che non possono essere considerati casi di forza maggiore e per i quali  - i termini di trasformazione di cui all ' articolo 8 o il termine di trasformazione di cui all ' articolo 10 , paragrafo 2 , lettera a ) , sono stati superati soltanto di 60 giorni in totale  e  - tale superamento non è dovuto a grave negligenza dell ' interessato ,  la cauzione di trasformazione che viene incamerata ammonta su richiesta motivata dell ' interessato soltanto a 3 UC per tonnellata e per giorno di superamento dei termini previsti .  Una tale richiesta è ricevibile soltanto se viene depositata presso l ' organismo d ' intervento interessato entro 60 giorni dalla scadenza del termine .  3 . Gli Stati membri comunicano trimestralmente alla Commissione i casi nei quali hanno applicato il disposto del paragrafo 1 o del paragrafo 2 , precisando le circostanze addotte , il quantitativo in causa e le misure adottate .  TITOLO IV  Disposizioni generali  Articolo 24  Per quanto riguarda il burro e il burro concentrato di cui all ' articolo 5 , paragrafi 1 e 2 per la parte burro , nonchù i prodotti di cui all ' articolo 4 , paragrafo 3 , lettera a ) , per la parte burro , venduti a norma del presente regolamento , gli importi compensativi monetari applicabili sono uguali agli importi compensativi monetari fissati a norma del regolamento ( CEE ) n . 974/71 , previa applicazione del coefficiente indicato nell ' allegato I , parte 5 , alla nota corrispondente al regolamento della Commissione che fissa gli importi compensativi monetari . In caso di necessità , la Commissione può modificare tali coefficienti .  Articolo 25  Il regolamento ( CEE ) n . 232/75 è abrogato . Esso rimane tuttavia applicabile al burro venduto prima dell ' entrata in vigore del presente regolamento .  Articolo 26  Il presente regolamento entra in vigore il 5 marzo 1979 .  Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri .  Fatto a Bruxelles , il 12 febbraio 1979 .  Per la Commissione  Finn GUNDELACH  Vicepresidente  ( 1 ) GU n . L 148 del 28 . 6 . 1968 , pag . 13 .  ( 2 ) GU n . L 204 del 28 . 7 . 1978 , pag . 6 .  ( 3 ) GU n . L 169 del 18 . 7 . 1968 , pag . 1 .  ( 4 ) GU n . L 291 del 28 . 12 . 1972 , pag . 15 .  ( 5 ) GU n . L 106 del 12 . 5 . 1971 , pag . 1 .  ( 6 ) GU n . L 67 del 15 . 3 . 1976 , pag . 1 .  ( 7 ) GU n . L 24 del 31 . 1 . 1975 , pag . 45 .  ( 8 ) GU n . L 13 del 19 . 1 . 1979 , pag . 18 .  ( 9 ) GU n . L 190 del 14 . 7 . 1976 , pag . 1 .  ( 10 ) GU n . L 192 del 15 . 7 . 1978 , pag . 49 .  ( 11 ) GU n . L 133 del 22 . 5  1978 , pag . 1 .  ALLEGATO I  Prodotti da incorporare nel burro concentrato ( per tonnellata ) destinato ad essere trasformato in prodotti della formula A o della formula C  ( Articolo 5 , paragrafo 2 , primo trattino )  I prodotti sono i seguenti :  I :  a ) - 250 g di 4 idrossi-3-metossi-benzaldeide ricavati dalla vaniglia o dalla vanillina sintetica ,  ovvero  - 100 g di 4-idrossi-3-metossi-benzaldeide ricavati esclusivamente da capsule di vaniglia o da estratti integrali delle stesse ( 1 ) ,  nonchù  b ) - 11 kg di trigliceridi dell ' acido enantico ( n-eptanoico ) aventi un grado di purezza di almeno 95 % calcolato in trigliceridi sul prodotto pronto ad essere incorporato , un indice massimo di acidità di 0,3 % , un indice di saponificazione compreso tra 385 e 395 ed un contenuto minimo in acido enantico del 95 % della parte acida esterificata ,  ovvero  - 150 grammi di stigmasterolo ( C29H48O = * 5,22-stigmastadien-3-ss-olo ) avente un grado di purezza di almeno 95 % calcolato sul prodotto pronto ad essere incorporato ,  ovvero  - 170 grammi di stigmasterolo ( C29H48O = * 5,22-stigmastadien-3-ss-olo ) avente un grado di purezza di almeno 85 % calcolato sul prodotto pronto ad essere incorporato , contenenti al massimo il 7,5 % di brassicasterolo ( C28H46O = * 5,22-ergostadien-3-ss-olo ) e al massimo il 4 % di sitosterolo ( C29H50O = * 5-stigmastadien-3-ss-olo ) .  II : o  a ) 20 g di estere etilico dell ' acido beta-apo-8-carotenico , sotto forma di un preparato solubile nel grasso butirrico ,  eb ) - 11 kg di trigliceridi dell ' acido enantico ( n-eptanoico ) aventi un grado di purezza di almeno 95 % calcolato in trigliceridi sul prodotto pronto ad essere incorporato , un indice massimo di acidità di 0,3 % un indice di saponificazione tra 385 e 395 ed un contenuto minimo in acido enantico del 95 % sulla parte acida esterificata ,  ovvero  - 150 g di stigmasterolo ( C29H48O = * 5,22 stigmastadien-3-ss-olo ) avente un grado di purezza di almeno 95 % calcolato sul prodotto pronto ad essere incorporato ,  ovvero  - 170 grammi di stigmasterolo ( C29H48O = * 5,22-stigmastadien-3-ss-olo ) avente un grado di purezza di almeno 85 % calcolato sul prodotto pronto ad essere incorporato , contenente al massimo il 7,5 % di brassicasterolo ( C28H46O = * 5,22-ergostadien-3-ss-olo ) e al massimo il 4 % di sitosterolo ( C29H50O = * 5-stigmastadien-3-ss-olo ) .  III : o  a ) 250 kg di zucchero raffinato semolato o in polvere ,  e  b ) - 11 kg di trigliceridi dell ' acido enantico ( n-eptanoico ) aventi un grado di purezza di almeno 95 % calcolato in trigliceridi sul prodotto pronto ad essere incorporato , un indice massimo di acidità di 0,3 % , un indice di saponificazione compreso tra 385 e 395 ed un contenuto minimo in acido enantico del 95 % della parte acida esterificata ( 2 ) ,  ( 1 ) Il metodo d ' analisi da seguire per controllare tale disposizione è quello applicato dai servizi ufficiali dello Stato membro in cui ha luogo la trasformazione in prodotti finiti .  ( 2 ) In tal caso , il prodotto finale ha un tenore minimo di materie grasse del 79,1 % .