CELEX: 32018D1204(01)
Language: sk
Date: 2018-11-27 00:00:00
Title: Vykonávacie rozhodnutie Komisie z 27. novembra 2018 o uverejnení žiadosti o zmenu špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 105 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 v Úradnom vestníku Európskej únie [Cataluña/Catalunya (CHOP)]

4.12.2018   
               
               
                  SK
               
               
                  Úradný vestník Európskej únie
               
               
                  C 437/5
               
            
         VYKONÁVACIE ROZHODNUTIE KOMISIE
         z 27. novembra 2018
         o uverejnení žiadosti o zmenu špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 105 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 v Úradnom vestníku Európskej únie
         
         [Cataluña/Catalunya (CHOP)]
         (2018/C 437/05)
         EURÓPSKA KOMISIA,
         so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,
         so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 zo 17. decembra 2013, ktorým sa vytvára spoločná organizácia trhov s poľnohospodárskymi výrobkami a ktorým sa zrušujú nariadenia Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a najmä na jeho článok 97 ods. 3,
         keďže:
         
                     (1)
                  
                  
                     Španielsko v súlade s článkom 105 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 zaslalo žiadosť o zmenu špecifikácie výrobkov s názvom „Cataluña“/„Catalunya“.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Komisia uvedenú žiadosť preskúmala a dospela k záveru, že podmienky stanovené v článkoch 93 až 96, článku 97 ods. 1, ako aj v článkoch 100, 101 a 102 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 sú splnené.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     S cieľom umožniť predkladanie námietok v zmysle článku 98 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 by sa žiadosť o zmenu špecifikácie výrobkov s názvom „Cataluña“/„Catalunya“ mala uverejniť v Úradnom vestníku Európskej únie,
                  
               SA ROZHODLA TAKTO:
         
            Jediný článok
            Žiadosť o zmenu špecifikácie výrobku s názvom „Cataluña“/„Catalunya“ (CHOP) v súlade s článkom 105 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 je uvedená v prílohe k tomuto rozhodnutiu.
            V súlade s článkom 98 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 vzniká uverejnením tohto rozhodnutia právo podať do dvoch mesiacov odo dňa jeho uverejnenia v Úradnom vestníku Európskej únie námietku proti zmene špecifikácie uvedenej v prvom odseku tohto článku
         
         
            V Bruseli 27. novembra 2018
            
               
                  Za Komisiu
               
               Phil HOGAN
               
                  člen Komisie
               
            
         
         
            (1)  Ú. v. EÚ L 347, 20.12.2013, s. 671.
      
      
         
            PRÍLOHA
            
               „CATALUÑA“/„CATALUNYA“
            
            
               PDO-ES-A1549-AM03
            
            
               Dátum podania žiadosti: 14.11.2016
            
            ŽIADOSŤ O ZMENU ŠPECIFIKÁCIE VÝROBKU
            1.   Pravidlá vzťahujúce sa na zmenu
            
            Článok 105 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 – podstatná zmena
            2.   Opis a dôvody zmeny
            
            2.1.   Rozšírenie výrobnej oblasti
            
            Táto zmena sa týka bodu 4 špecifikácie (Vymedzenie zemepisnej oblasti) a bodu 6 jednotného dokumentu (Vymedzená oblasť).
            Ide o reakciu na žiadosť pestovateľov a vinárskych podnikov na území, o ktoré sa vymedzená oblasť rozširuje, ktorí už roky vyrábajú vína preukázanej kvality za rovnakých pôdnych a klimatických podmienok a s tým istým historickým pozadím ako obce, ktoré tvorili oblasť výroby v čase vytvorenia tohto označenia pôvodu.
            Uvedenú skutočnosť potvrdzujú výsledky príslušnej zadanej technickej analýzy (Estudio de aptitud del territorio de Catalunya para el cultivo de la vid, según factores edafoclimáticos e históricos. Propuesta de sectorización de la DO CATALUNYA – Štúdia vhodnosti územia Katalánska na pestovanie viniča podľa pôdnych, klimatických a historických faktorov. Návrh rozdelenia CHOP „CATALUÑA“/„CATALUNYA“ na sektory, Limonium, 2014). Pôdy novozačlenených obcí (z hľadiska ich zloženia, textúry a štruktúry), ako aj klimatické faktory, ktoré ich podmieňujú (teploty, úhrn zrážok, slnečný svit, rozsah teplôt, evapotranspirácia/nedostatok vlahy a mrazy) a rovnaké ľudské faktory (dejiny a kultúra) podľa uvedenej štúdie predstavujú záruku toho, že organoleptický profil vyrábaných vín je rovnaký ako profily vymedzené v špecifikácii výrobku za každú kategóriu výrobku.
            Rozšírenie sa týka 74 obcí:
            
                         
                     
                     
                        Aguilar de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albagés, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alfarràs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Munt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Badalona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Baronia de Rialb, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellcaire d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bigues i Riells
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal d’Empordà, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bovera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bruc, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabacés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canonja, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capafons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardedeu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellolí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conca de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l’Heura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Febró, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Franqueses del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gaià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gimenells i el Pla de la Font
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granollers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars d’Urgell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars de Noguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juncosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llardecans
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lliçà d’Amunt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llorenç del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloret de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maials
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Massoteres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mataró
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ras
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-roig del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Os de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Segur, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salàs de Pallars
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cebrià de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Buixalleu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Codines
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Guíxols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Iscle de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jordi Desvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorenç Savall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Vell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pol de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sentmenat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Siurana d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tallada d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tivissa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tordera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrefarrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tortellà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ullà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallgorguina
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vandellós i l’Hospitalet de l’Infant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ventalló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilademuls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamalla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova de Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilopriu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinyols i els Arcs
                     
                  2.2.   Menšia kyslosť
            
            Táto zmena sa týka bodu 2.1.3 špecifikácie (Fyzikálne a chemické vlastnosti) a bodu 4 jednotného dokumentu [Opis vína (vín)].
            Celkový obsah kyseliny vínnej sa znížil, pretože s hroznom z niekoľkých minulých zberov bolo pre vinárske podniky čoraz náročnejšie dosiahnuť určenú prahovú hodnotu. Ich výrobky často nesplnili analytické kontroly napriek tomu, že v organoleptických testoch dosahovali vynikajúce výsledky. Preto sa rozhodlo, že minimálna celková kyslosť sa zníži na hodnotu stanovenú v pravidlách EÚ.
            Hodnota minimálnej celkovej kyslosti sa teda znížila na 3,5 g/l (vyjadrená ako kyselina vínna) pri troch kategóriách výrobkov, a to bez ohľadu na farbu.
            2.3.   Zmena hraničných hodnôt obsahu alkoholu v prípade kategórií víno a perlivé víno
            
            Odstránenie stropu skutočného obsahu alkoholu je nepriamou úmerou spojené s predchádzajúcim bodom. Podnebie každým rokom nadobúda horúcejší a suchší ráz, v dôsledku čoho klesajú hodnoty celkovej kyslosti a obsah alkoholu vín, a to predovšetkým červených, narastá.
            Hoci na prvý pohľad sa odstránenie hornej hranice jednej hodnoty a zníženie hranice druhej môže zdať zvláštne, tieto zmeny figurovali ako predmet žiadostí v súvislosti s rôznymi typmi výrobkov, ktoré však patrili do tej istej kategórie.
            V súčasnosti je na to, aby vína určené na zretie dosiahli požadovanú kvalitu, nevyhnutná dobrá fenolová zrelosť šupky a zrniek. Je známe, že fenolová zrelosť často zaostáva za zrelosťou z hľadiska obsahu cukru (teda pomeru cukru a kyseliny v dužine). V dôsledku zmeny klímy (skutočnosť, ktorú dnes vo vedeckej komunite nik nepopiera) sa fenomén výrazného rozdielu medzi fenolovou zrelosťou a zrelosťou z hľadiska obsahu cukru vyskytuje čoraz častejšie. Výsledkom je dužina s vysokou koncentráciou cukru pri zbere, a teda vyrobené víno s vyšším obsahom alkoholu.
            Pri mladých a perlivých vínach však spotrebitelia začali vyhľadávať nižší obsah alkoholu. Keďže pri výrobe mladých vín sa nevyžaduje dlhšia macerácia so šupkou, nedostatočná fenolová zrelosť nie je takým rozhodujúcim faktorom ako pri vínach určených na zrenie.
            Výsledkom je, že:
            
                        —
                     
                     
                        sa vypustil maximálny skutočný obsah alkoholu 15 % obj. (zmena bodu 2.1.1. špecifikácie, bez vplyvu na jednotný dokument),
                     
                  
                        —
                     
                     
                        sa začal uplatňovať celkový objemový obsah alkoholu stanovený v právnych predpisoch EÚ (zmena bodu 2.1. špecifikácie a bodu 4 jednotného dokumentu),
                     
                  
                        —
                     
                     
                        sa znížil minimálny skutočný obsah alkoholu v objem. % na 4,5 % v prípade bielych, ružových a červených vín, pri ktorých sa smie používať prívlastok xispejant zmena bodu 2.1.1. špecifikácie a bodu 4 jednotného dokumentu).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Sa znížil minimálny skutočný obsah alkoholu a celkový obsah alkoholu v prípade perlivých vín (zmena bodu 2.1.2. špecifikácie a bodu 4 jednotného dokumentu).
                     
                  2.4.   Zavedenie pojmu označovania Xispejant
            
            Táto zmena sa týka bodu 8.3 špecifikácie (Prezentácia a označovanie výrobkov) a bodu 9 jednotného dokumentu (Ďalšie základné podmienky). V bode 2.2.1 špecifikácie a bode 4 jednotného dokumentu sa dopĺňa organoleptický opis.
            Prívlastok „xispejant“ má označovať niektoré mladšie vína s nižším obsahom alkoholu. Cieľom je zaujať nových spotrebiteľov, pokiaľ možno, tak z vekovej kategórie 20 – 30 ročných (ktorí budú zodpovední za pokračovanie tradície pitia vína v budúcnosti).
            Jeho používaním sa má evokovať výrobok s nižším obsahom alkoholu, so zvyškovým cukrom a mierne badateľnou prítomnosťou prirodzene sa vyskytujúceho oxidu uhličitého (katalánske slovo xispejant znamená perlivý, šumivý). Tieto vína sú teda ľahko prístupné a pitné, teda ideálne pre začínajúcich spotrebiteľov, kým sa ich chuť postupom času stane sofistikovanejšou a začnú vyhľadávať vážnejšie, komplexnejšie vína.
            V Katalánsku je víno s prirodzeným oxidom uhličitým historickým a kultúrnym faktom, čoho dôkazom je skutočnosť, že v špecifikácii sa už uvádza kategória „perlivé víno“, ako aj význam podnikov vyrábajúcich perlivé víno, ktorých počiatky siahajú do prvej polovice 19. storočia.
            2.5.   Zvýšená kapacita sudov
            
            Táto zmena sa týka bodu 2 špecifikácie (Opis výrobku), a to v prípade vín s označením „Barrica“ (barik) alebo „Roble“ (dub). Nemá vplyv na jednotný dokument.
            Kapacita sudov sa zvýšila z doteraz platnej hranice 330 litrov na 600 litrov, čo je maximálny objem, pri ktorom podľa platných španielskych pravidiel možno na etikete a pri prezentácii uvádzať pojmy „Barrica“ a „Roble“ na označenie spôsobu zrenia výrobkov s CHOP „Cataluña“/„Catalunya“.
            Maximálna kapacita 330 l v doterajšom znení špecifikácie medzičasom predstavuje prekážku pre konkurencieschopnosť vinárskych podnikov vyrábajúcich vína s CHOP „Cataluña“/„Catalunya“ oproti iným označeniam pôvodu. Náklady na zrenie vína na liter sú vyššie pri doterajšom maximálnom objeme sudov, než by boli v prípade 600 litrových.
            Okrem toho sa trend na trhu posúva smerom k vínam s menej citeľným vplyvom dreva. Zvýšením objemu sudov sa znižuje pomer vnútorného povrchu uskladneného vína k jeho objemu, čím sa znižuje aj miera aróm a tanínov z dreva na liter vína.
            2.6.   Vypustenie pravidiel hustoty výsadby
            
            Táto zmena sa týka bodu 3 špecifikácie (Špecifické pestovateľské a enologické postupy) a bodu 5 jednotného dokumentu (Enologické postupy).
            Doteraz bola hustota výsadby obmedzená na 1 800 (minimum) až 4 500 (maximum) rastlín viniča na hektár. Dospelo sa však k záveru, že výnosy stanovené v špecifikácii už zabezpečujú dostatočnú mieru kontroly, a preto by sa pravidlá hustoty výsadby mali vypustiť.
            2.7.   Maximálny celkový obsah alkoholu
            
            Táto zmena sa týka bodu 2.1. špecifikácie a bodu 4 jednotného dokumentu [Opis vína (vín)].
            Všetky hodnoty, ktoré sa výslovne neuvádzajú, musia byť v súlade s hraničnými hodnotami stanovenými v právnych predpisoch a opisy jednotlivých kategórií vín musia obsahovať všeobecné vyhlásenie o tom, že platia hraničné hodnoty stanovené v práve EÚ.
            JEDNOTNÝ DOKUMENT
            1.   Registrovaný názov
            
            „Cataluña“
            „Catalunya“
            2.   Druh zemepisného označenia
            
            CHOP – chránené označenie pôvodu
            3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Víno
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Likérové víno
                     
                  
                     
                        8.
                     
                     
                        Perlivé víno
                     
                  4.   Opis vína (vín)
            
            
               Víno – biele vína
            
            Ide o moderné a inovačné vína. Ich farba sa pohybuje na škále od svetložltej s náznakmi zelenej až po intenzívne zlaté tóny. Sú stredne až vysoko aromatické a viac či menej štruktúrované v závislosti od výnosu viniča. Vyznačujú sa miernou kyslosťou a dobrým obsahom alkoholu a zanechávajú u konzumentov chuť na ďalší dúšok. Pri mladších vínach prevládajú kvetové a/alebo ovocné tóny, pričom vína, ktoré dozrievajú v drevených sudoch, získavajú terciárne arómy charakteristické vanilkovými a dokonca až praženými tónmi. Mladé vína sú ľahké a čerstvé, dozretejšie vína sú mastnejšie a so známkami ich dozrievania v sudoch.
            Maximálny celkový obsah alkoholu: platia maximálne hraničné hodnoty stanovené v práve EÚ.
            Maximálny obsah oxidu siričitého: 200 mg/l, ak obsah cukru je menej než 5 g/l a 250 mg/l, ak obsah cukru je 5 g/l alebo viac.
            Všeobecné analytické vlastnosti
            
                        Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)
                     
                     
                        10
                     
                  
                        Minimálna celková kyslosť
                     
                     
                        3,5  v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna
                     
                  
                        Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)
                     
                     
                         
                     
                  
               Vína – ružové vína
            
            Ide o moderné a inovačné vína. Ich farba sa pohybuje na škále od sýtej červenej s dúhovým fialovým leskom cez medzitóny oranžovej až k tónom cibuľovej šupky. Sú stredne až vysoko aromatické a viac či menej štruktúrované v závislosti od výnosu viniča. Vyznačujú sa dobrým obsahom alkoholu a zanechávajú u konzumentov chuť na ďalší dúšok. Tieto vína sú ľahké, čerstvé a vyvážené.
            Maximálny celkový obsah alkoholu: platia maximálne hraničné hodnoty stanovené v práve EÚ.
            Maximálny obsah oxidu siričitého: 200 mg/l, ak obsah cukru je menej než 5 g/l a 250 mg/l, ak obsah cukru je 5 g/l alebo viac.
            Všeobecné analytické vlastnosti
            
                        Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)
                     
                     
                        10,5 
                     
                  
                        Minimálna celková kyslosť
                     
                     
                        3,5  v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna
                     
                  
                        Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)
                     
                     
                         
                     
                  
               Vína – červené
            
            V závislosti od stupňa zrenia sa ich farba pohybuje na škále od intenzívne čerešňovej po matnú rubínovú s náznakom okrovej. Sú stredne až vysoko aromatické, miera ich štruktúry závisí od výnosu viniča. Vyznačujú sa miernou kyslosťou a dobrým obsahom alkoholu a zanechávajú u konzumentov chuť na ďalší dúšok. Mladé vína sú ľahké a lahodné, pričom kvasením a/alebo dozrievaním v drevených sudoch sa získavajú okrúhle a vytrvalé, jemné ale štruktúrované vína.
            Maximálny celkový obsah alkoholu: platia maximálne hraničné hodnoty stanovené v práve EÚ.
            Obsah prchavých kyselín môže presahovať 1 mEq/l na každý stupeň obsahu alkoholu nad 11 % a rok dozrievania, až po hodnotu 20 mEq/l.
            Maximálny obsah oxidu siričitého: 150 mg/l, ak obsah cukru je menej než 5 g/l a 200 mg/l, ak obsah cukru je 5 g/l alebo viac.
            Všeobecné analytické vlastnosti
            
                        Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Minimálna celková kyslosť
                     
                     
                        3,5  v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna
                     
                  
                        Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)
                     
                     
                        13,33 
                     
                  
                        Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)
                     
                     
                         
                     
                  
               Víno – biele, ružové a červené s nižším obsahom alkoholu (xispejant)
            
            Pozri uvedené opisy bielych, ružových a červených vín.
            Maximálny celkový obsah alkoholu: platia maximálne hraničné hodnoty stanovené v práve EÚ.
            Maximálny obsah oxidu siričitého: ak je obsah cukru nižší než 5 g/l, 200 mg/l v prípade bielych a ružových vín a 150 mg/l v prípade červených; ak je obsah cukru 5 g/l alebo vyšší, 250 mg/l v prípade bielych a ružových vín a 200 mg/l v prípade červených.
            Všeobecné analytické vlastnosti
            
                        Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)
                     
                     
                        4,5 
                     
                  
                        Minimálna celková kyslosť
                     
                     
                        3,5  v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna
                     
                  
                        Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)
                     
                     
                         
                     
                  
               Perlivé víno
            
            Vlastnosti musia byť rovnaké ako pri vínach zodpovedajúcej farby opísaných v predchádzajúcich odsekoch, ale s prítomnosťou bubliniek. Vína sú vyvážené a čerstvé, s mierne perlivým dojmom v dôsledku uvoľňovania oxidu uhličitého.
            Maximálny celkový obsah alkoholu: platia maximálne hraničné hodnoty stanovené v práve EÚ.
            Maximálny obsah oxidu siričitého: ak je obsah cukru nižší než 5 g/l, 200 mg/l v prípade bielych a ružových vín a 150 mg/l v prípade červených; ak je obsah cukru 5 g/l alebo vyšší, 250 mg/l v prípade bielych a ružových vín a 200 mg/l v prípade červených.
            Všeobecné analytické vlastnosti
            
                        Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)
                     
                     
                        7
                     
                  
                        Minimálna celková kyslosť
                     
                     
                        3,5  v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna
                     
                  
                        Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)
                     
                     
                         
                     
                  
               Likérové vína
            
            Farba likérových vín sa pohybuje na škále od nepriesvitných intenzívnych farieb až k výraznejšie tónovaným farbám opísaným v prípade bielych a červených vín, pričom v závislosti od stupňa zrelosti môže dosahovať až jantárové odtiene. Vína zanechávajú mierne teplý dojem a druhy, ktoré nezreli v drevených sudoch, majú ovocnejšie arómy. Zrelšie druhy sa naopak vyznačujú aldehydovou a orechovou príchuťou. Sú teplé, mastné a vytrvalé.
            Maximálny celkový obsah alkoholu: platia maximálne hraničné hodnoty stanovené v práve EÚ.
            Obsah prchavých kyselín môže presahovať 1 mEq/l na každý stupeň obsahu alkoholu nad 11 % a rok dozrievania, až po hodnotu 20 mEq/l.
            Maximálny obsah oxidu siričitého: 150 mg/l, ak obsah cukru je menej než 5 g/l a 200 mg/l, ak obsah cukru je 5 g/l alebo viac.
            Všeobecné analytické vlastnosti
            
                        Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)
                     
                     
                        15
                     
                  
                        Minimálna celková kyslosť
                     
                     
                        3,5  v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna
                     
                  
                        Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)
                     
                     
                         
                     
                  5.   Enologické postupy
            
            a)   Osobitné enologické postupy
            
            Relevantné obmedzenie týkajúce sa výroby vín
            Pri zbere hrozna sa musí dbať na maximálnu opatrnosť. Vína s predmetným CHOP možno vyrábať len zo zdravého hrozna, ktoré je dostatočne zrelé na výrobu vín s minimálnym prirodzeným obsahom alkoholu 9,5 % obj. alebo viac v prípade zóny CII a 10 % obj. alebo viac v prípade zóny CIII, ako sa vyžaduje v právnych predpisoch EÚ.
            Pri získavaní muštu alebo vína sa dbá na to, aby sa vyvinul primeraný tlak, aby došlo k oddeleniu dužiny od šupiek a zároveň sa zabezpečilo, aby výnos z každých 100 kg hrozna bol maximálne 70 litrov vína.
            b)   Maximálne výnosy
            
            Biele odrody
            12 000 kilogramov hrozna na hektár
            Biele odrody
            84 hektolitrov vína na hektár
            Červené odrody
            10 000 kilogramov hrozna na hektár
            Červené odrody
            70 hektolitrov vína na hektár
            6.   Vymedzená oblasť
            
            
                         
                     
                     
                        Abrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Agramunt: bývalý pripojený okres Montclar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aguilar de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Agullana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aiguamúrcia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albagés, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albi, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albiol, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aleixar, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alfarràs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alcarràs: pozemky 9022, 9017 a 9005 katastrálneho územia 6 a pozemky 3, 57, 9001, 9003, 9004, 9007 a 9027 katastrálneho územia 15
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albinyana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alcover
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alforja
                     
                  
                         
                     
                     
                        Algerri
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alió
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almacelles: pozemky 25, 180, 193 a 196 katastrálneho územia 5
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almenar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almoster
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alòs de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alpicat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Altafulla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ametlla de Mar, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almetlla de Segarra, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arbeca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arboç, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Munt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Argentera, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Argentona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arnes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Artés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Artesa de Segre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ascó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyonet de Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyonet de Puigventós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Badalona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Balsareny
                     
                  
                         
                     
                     
                        Banyeres del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Barbera de la Conca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Barcelona: pozemok 1 katastrálneho územia 1
                     
                  
                         
                     
                     
                        Baronia de Rialb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Batea
                     
                  
                         
                     
                     
                        Begues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Begur
                     
                  
                         
                     
                     
                        Belianes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellaguarda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellcaire d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellmunt del Priorat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellprat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellvei
                     
                  
                         
                     
                     
                        Benissanet
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bigues i Riells
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal d’Empordà, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal del Penedès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal de Falset, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Biure
                     
                  
                         
                     
                     
                        Blancafort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Boadella i les Escaules Bonastre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Borges Blanques, las: pozemky 30 a 96 katastrálneho územia 9; pozemky 114, 165 a 167 katastrálneho územia 21 a pozemky 118, 119 a 120 katastrálneho územia 22
                     
                  
                         
                     
                     
                        Borges del Camp, les
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bot
                     
                  
                         
                     
                     
                        Botarell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bovera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bràfim
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bruc, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabacés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabanyes, les
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabassers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabra del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera d’Igualada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrils
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cadaqués
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calafell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calders
                     
                  
                         
                     
                     
                        Caldes de Montbui: pozemok 57 katastrálneho územia 1 a pozemok 12 katastrálneho územia 2
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Callús
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calonge
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cambrils
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canonja, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canovelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cantallops
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canyelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capafons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capellades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capçanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capmany
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardedeu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Carme
                     
                  
                         
                     
                     
                        Caseres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castell-Platja d’Aro
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castell de Mur: pripojené okresy Cellers a Guardia de Tremp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellbisbal
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellet i la Gornal
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellfollit del Boix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellgalí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellnou de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castelló de Farfanya
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellolí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellvell del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellví de la Marca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellví de Rosanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Catllar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cervelló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cervià de les Garrigues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cistella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ciutadilla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Colera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Collbató
                     
                  
                         
                     
                     
                        Colldejou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conca de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conesa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Constantí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Copons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corbera de Llobregat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corbera d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cornudella de Montsant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Creixell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cruïlles; Monells i Sant Sadurní de l’Heura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cubells: pozemok 90 katastrálneho územia 7
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cubelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cunit
                     
                  
                         
                     
                     
                        Darnius
                     
                  
                         
                     
                     
                        Duesaigües
                     
                  
                         
                     
                     
                        Esparraguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espluga Calba, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espluga de Francolí, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espolla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Falset
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fatarella, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Febró, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figuera, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figueres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figuerola del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Flix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Floresta, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fogars de Montclús
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fonollosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Font-rubí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Foradada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Forallac
                     
                  
                         
                     
                     
                        Forés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Franqueses del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fulleda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gaià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gandesa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garcia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garidells, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garriguella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gavet de la Conca a pripojené okresy Sant Cristofol de la Vall, Sant Martí de Barcedana a Sant Miquel de la Vall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gelida
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gimenells i el Pla de la Font
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ginestar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granada, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granollers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granyanella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granyena de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gratallops
                     
                  
                         
                     
                     
                        Guiamets, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Guimerà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Horta de Sant Joan
                     
                  
                         
                     
                     
                        Hostalets de Pierola, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Igualada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Isona i Conca Dellà a pripojené okresy Conques, Figuerola d’Orcau, Orcau- Basturs a Sant Romà d’Abella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars d’Urgell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars de Noguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Jonquera, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Jorba
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juncosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juneda: pozemky 487 katastrálneho územia 5, pozemky 14, 15, 16, 33, 34 a 37 katastrálneho územia 12 a pozemky 3, 4 a 5 katastrálneho územia 13
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llacuna, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llançà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llardecans
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lleida: pripojené okresy Raimat a Sucs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lliçà d’Amunt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llimiana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llorenç del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloret de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maials
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maldà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Manresa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Margalef
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marsà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Martorell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Martorelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masarac
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masllorenç
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masnou, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masó, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maspujols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masquefa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masroig, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Massoteres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mataró
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mediona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Menàrguens
                     
                  
                         
                     
                     
                        Milà, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Miravet
                     
                  
                         
                     
                     
                        Molar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mollet de Peralada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montgat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Monistrol de Calders
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montblanc
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montbrió del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montferri
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montmell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montoliu de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montornès de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montornès del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ras
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-roig del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Móra d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Móra la Nova
                     
                  
                         
                     
                     
                        Morell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Morera de Montsant, la a pripojený okres Scala-dei
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nalec
                     
                  
                         
                     
                     
                        Navarcles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Navàs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nou de Gaiá, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nulles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Òdena
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olèrdola
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olesa de Bonesvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olivella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Omells de na Gaia, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Omellons, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Orpí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Òrrius
                     
                  
                         
                     
                     
                        Os de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pacs del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palafrugell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palamós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palau-sator
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palau-saverdera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pallaresos, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palma d’Ebre, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pals
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pau
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pedret i Marzà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Penelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perafort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Peralada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perelló, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Piera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pinell de Brai, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pira
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla de la Font, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla de Santa Maria, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Cérvoles, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Claramunt, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Mafumet, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Massaluca, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Montornès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Segur
                     
                  
                         
                     
                     
                        Poboleda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont d’Armentera, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont de Molins,
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont de Vilomara i Rocafort, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pontons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Porrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Port de la Selva, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Portbou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pradell de la Teixeta, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prat del Compte
                     
                  
                         
                     
                     
                        Preixana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Preixens
                     
                  
                         
                     
                     
                        Premià de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Premià de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Puigdàlber
                     
                  
                         
                     
                     
                        Puigpelat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Querol
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rabós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rajadell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rasquera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Regencós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Renau
                     
                  
                         
                     
                     
                        Reus
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riba-roja d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riera de Gaià, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudecanyes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudecols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudoms
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riumors
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roca del Vallès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roda de Barà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rodonyà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rocafort de Queralt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roses
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rourell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sabadell: „Can Gambús“, dvojhektárový statok s referenčným číslom katastra 28003001 DG2020A
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salàs de Pallars
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sallent
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salomó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cebrià de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Climent Sescebes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cugat de Sesgarrigues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Esteve Sesrovires
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Buixalleu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Codines
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Guíxols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Fost de Campsentelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Fruitós de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Iscle de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jaume dels Domenys
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Joan de Vilatorrada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jordi Desvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorenç Savall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorens d’Hortons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí de Riucorb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí de Tous
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Sarroca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Vell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Mateu de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pere de Ribes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pere de Riudebitlles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pol de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Quintí de Mediona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Sadurní d’Anoia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Salvador de Guardiola
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Cristina d’Aro
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Margarida i els Monjos
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria de Miralles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria d’Oló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Oliva
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Fe del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria de Martorelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Margarida de Montbui
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santpedor
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sarral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Secuita, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Selva del Camp, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Selva de Mar, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Senan
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sentmenat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sitges
                     
                  
                         
                     
                     
                        Siurana d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Solivella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Subirats
                     
                  
                         
                     
                     
                        Súria
                     
                  
                         
                     
                     
                        Talamanca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Talarn
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tallada d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tarragona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tàrrega
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tarrés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Teià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Terrades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tiana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tivissa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tordera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrebesses: pozemky 247 a 283 katastrálneho územia 6
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de Claramunt, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de Fontaubella, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de l’Espanyol, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torredembarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrefarrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrelavit
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrelles de Foix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrent
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torroella de Montgrí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torroja del Priorat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tortellà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tremp (bývalá obec) a pripojené okresy Gurb, Palau de Noguera, Puigcercós, Suterranya a Vilamitjana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ullà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ulldemolins
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallbona de les Monges
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallbona d’Anoia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallclara
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallfogona de Riucorb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallgorguina
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallirana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vall-llobrega
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallromanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Valls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vandellós i l’Hospitalet de l’Infant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallmoll
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vendrell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ventalló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Verdú
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vespella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilademuls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vila-rodona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilafant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilafranca del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilagrassa: pozemok 92 katastrálneho územia 4
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilajuïga
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilalba dels Arcs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilallonga del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamalla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamaniscle
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova del Camí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova d’Escornalbou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova de Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova i la Geltrú
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vila-seca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilabella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilaverd
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilella Alta, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilella Baixa, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilosell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilobí del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilopriu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vimbodí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinaixa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinyols i els Ares
                     
                  7.   Hlavné odrody viniča
            
            
                         
                     
                     
                        PARELLADA – MONTONEC
                     
                  
                         
                     
                     
                        PARELLADA – MONTONEGA
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL LO – PANSAL
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL LO – PANSA BLANCA
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL LO – CARTOIXA
                     
                  
                         
                     
                     
                        GARNACHA TINTA – LLADONER
                     
                  8.   Opis súvislostí
            
            
               Vína
            
            Pod citeľným vplyvom Stredozemného mora vznikajú jemné husté vína s pomerne nízkou kyslosťou, vysokým obsahom alkoholu a aróm, ktoré predovšetkým v prípade červených vín vekom nadobúdajú vyššiu kvalitu. Intenzívny slnečný svit v našom regióne podporuje vývin intenzívnych farieb (predovšetkým červenej), ktoré sú typickým znakom našich vín.
            Prevládajúcou pôdnou textúrou je prachovito-hlinitá pôda, ktorej tak biele, ako aj červené vína vďačia za svoje telo a štruktúru, pričom podmieňuje aj intenzívnejšie červené farby.
            Široká škála odrôd viniča v Katalánsku je ďalším dôkazom toho, že Katalánci bol od nepamäti otvorení svetu. Takisto svedčí o dlhej tradícii výroby vína v tomto regióne. Z citátu učenca Pere Gila z obdobia z roku 1600 sa dozvedáme: „Vína sa vyrábajú na celom území Katalánska, tak v prímorských, ako aj vo vnútrozemských stredozemných oblastiach… Katalánske vína sú spravidla silné a veľmi dobré. Vyrábajú všemožné druhy vín…“ Jaume Ciuriana (1980) opísal prvky spoločné všetkým katalánskym vínam: nadšenie, túžba zlepšovať sa a odhodlaný duch ľudí, ktorí ich vyrobili.
            
               Perlivé vína
            
            Vďaka vápenatým pôdam vznikajú energické, aromatické a mimoriadne rafinované vína.
            V dôsledku skoršieho začiatku zberu sa darí získavať vína s nižším obsahom alkoholu a vyššou kyslosťou. Spolu s prirodzene sa vyskytujúcim oxidom uhličitým ide o faktory, ktorým víno vďačí za svoj charakteristický osviežujúci dojem.
            V Katalánsku je víno s prirodzeným oxidom uhličitým historickým a kultúrnym faktom, čoho dôkazom je aj význam podnikov vyrábajúcich perlivé víno, ktorých počiatky siahajú do prvej polovice 19. storočia.
            
               Likérové vína
            
            Citeľný vplyv Stredozemného mora a textúra pôdy opísaná pri daných kategóriách vína sa rovnako prejavujú aj pri likérových vínach s CHOP „Cataluña“/„Catalunya“, ktoré im vďačia za intenzívnu farbu a arómu, telo a svoju strednú až nízku kyslosť.
            Likérové vína sú obľúbeným digestívom pri nejednom posedení v Katalánsku, pri ktorých sa servírujú s rôznymi druhmi orechov (mandle, lieskovce, píniové oriešky) a sušeným ovocím (hrozienka, figy, marhule) a spolu takto tvoria tradičný katalánsky dezert „postres de músic“ (muzikantov dezert).
            9.   Ďalšie základné podmienky
            
            
               Právny rámec:
            
            vnútroštátne právne predpisy
            
               Druh ďalšej podmienky:
            
            ďalšie ustanovenia týkajúce sa označovania
            
               Opis podmienky:
            
            Pojem xispejant možno nepovinne uvádzať na etiketách bielych, ružových alebo červených vín s nižším obsahom alkoholu, ktoré sa vyrábajú úmyselným prerušením kvasenia.
            
               Odkaz na špecifikáciu výrobku
            
            http://goo.gl/Plwa75