CELEX: 31997D0107
Language: it
Date: 1997-01-16 00:00:00
Title: 97/107/CE: Decisione della Commissione del 16 gennaio 1997 relativo all'autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Belgio (I testi in lingua francese e olandese sono i soli facenti fede)

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31997D0107

97/107/CE: Decisione della Commissione del 16 gennaio 1997 relativo all'autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Belgio (I testi in lingua francese e olandese sono i soli facenti fede)  

Gazzetta ufficiale n. L 039 del 08/02/1997 pag. 0017 - 0019

DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 16 gennaio 1997 relativo all'autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Belgio (I testi in lingua francese e olandese sono i soli facenti fede) (97/107/CE)LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,visto il trattato che istituisce la Comunità europea,visto il regolamento (CEE) n. 3220/84 del Consiglio, del 13 novembre 1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (1), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 3513/93 (2), in particolare l'articolo 5, paragrafo 2,considerando che, a norma dell'articolo 2, paragrafo 3 del regolamento (CEE) n. 3220/84, la classificazione delle carcasse di suino deve effettuarsi stimando il tenore di carne magra mediante metodi di stima statisticamente provati e basati sulla misurazione fisica di una o più parti anatomiche delle carcasse di suino; che l'autorizzazione dei metodi di classificazione è subordinata alla condizione che non venga superato un determinato margine di errore statistico di stima; che tale tolleranza è stata definita all'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85 della Commissione, del 24 ottobre 1985, che stabilisce le modalità di applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (3), modificato dal regolamento (CE) n. 3127/94 (4);considerando che, con la decisione 88/184/CEE (5), modificata dalla decisione 93/703/CE (6), la Commissione ha autorizzato un metodo di classificazione delle carcasse di suino in Belgio;considerando che il governo belga ha presentato alla Commissione domanda per ottenere l'autorizzazione ad impiegare due nuovi metodi di classificazione delle carcasse di suino e ha fornito gli elementi richiesti dall'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85; che dall'esame di questa domanda risultano soddisfatte le condizioni per l'autorizzazione di detti metodi di classificazione;considerando che, a norma dell'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 3220/84, gli Stati membri possono essere autorizzati a prevedere una presentazione diversa dalla presentazione tipo definita dallo stesso articolo, qualora la prassi commerciale o le esigenze tecniche giustifichino tale deroga;considerando che, in Belgio, le esigenze tecniche collegate all'uso del metodo di classificazione e, di conseguenza, la prassi commerciale inducono a lasciare la sugna, i rognoni e il diaframma attaccati alla carcassa; che occorre tenerne conto per l'adeguamento del peso alla presentazione tipo;considerando che, a fini di chiarezza, è opportuno adottare una nuova decisione; che la decisione 88/184/CEE deve pertanto essere abrogata;considerando che non può essere autorizzata alcuna modifica dei metodi, tranne che mediante una decisione adottata dalla Commissione alla luce dell'esperienza acquisita;considerando che le misure previste dalla presente decisione sono conformi al parere del comitato di gestione per le carni suine,HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:Articolo 1 Per la classificazione delle carcasse di suino conformemente al regolamento (CEE) n. 3220/84, in Belgio è autorizzato l'impiego dei seguenti metodi:- l'apparecchio denominato «Capteur Gras/Maigre - Sydel» (CGM) e i relativi metodi di stima, le cui particolarità figurano nella parte 1 dell'allegato;- l'apparecchio denominato «Giralda Choirometer PG 200» e i relativi metodi di stima, le cui particolarità figurano nella parte 2 dell'allegato.Articolo 2 In deroga alla presentazione tipo di cui all'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 3220/84, le carcasse di suino sono presentate con la sugna, i rognoni e il diaframma in occasione della pesatura e della classificazione. Al fine di stabilire su una base comparabile le quotazioni del suino macellato, il peso a caldo constatato è diminuito del 2,6 %.Articolo 3 Non è autorizzata alcuna modifica dei metodi di stima (apparecchi, posti di misurazione e formule).Articolo 4 La decisione 88/184/CEE è abrogata.Tuttavia, fino al 31 ottobre 1997 il Belgio può continuare ad applicare, invece del metodo che è oggetto della presente decisione, il metodo di classificazione delle carcasse di suino previsto dalla decisione 88/184/CEE.Articolo 5 Il Regno del Belgio è destinatario della presente decisione.Fatto a Bruxelles, il 16 gennaio 1997.Per la CommissioneFranz FISCHLERMembro della Commissione(1) GU n. L 301 del 20. 11. 1984, pag. 1.(2) GU n. L 320 del 22. 12. 1993, pag. 5.(3) GU n. L 285 del 25. 10. 1985, pag. 39.(4) GU n. L 330 del 21. 12. 1994, pag. 43.(5) GU n. L 83 del 29. 3. 1988, pag. 40.(6) GU n. L 328 del 29. 12. 1993, pag. 57.ALLEGATO PARTE 1 CAPTEUR GRAS/MAIGRE - SYDEL (CGM) 1. La classificazione delle carcasse di suino è effettuata mediante l'impiego dell'apparecchio denominato «Capteur Gras/Maigre - Sydel».2. L'apparecchio è munito di una sonda Sydel ad alta definizione dal diametro di 8 mm, di un fotodiodo emettitore di luce infrarossa (Honeywell) e di due fotorecettori (Honeywell). La distanza operativa è compresa tra 0 e 105 mm.I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra per mezzo dello stesso CGM.3. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula:^y = 59,902386 - 1,060750 x1 + 0,229324 x2laddove:^y = percentuale stimata di carne magra nella carcassa;x1 = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa, al livello fra la terzultima e la quartultima costola;x2 = spessore in mm del muscolo, misurato allo stesso tempo e nello stesso punto di x1.La formula è valida per le carcasse di suino di peso tra 60 e 120 kg.PARTE 2 GIRALDA CHOIROMETER PG 200 1. La classificazione delle carcasse di suino è effettuata mediante l'impiego dell'apparecchio denominato «Giralda Choirometer PG 200».2. L'apparecchio è munito di una sonda (Siemens KOM 2110) dal diametro di 6 mm, con fotodiodo (LED Siemens F 28) e un fotodetettore (Siemens F 232). La distanza operativa è compresa tra 0 e 125 mm. I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra per mezzo dello stesso PG 200.3. Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula:^y = 48,605031 - 0,822075 x1 + 0,378669 x2laddove:^y = percentuale stimata di carne magra nella carcassa;x1 = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea media della carcassa, al livello fra la terzultima e la quartultima costola;x2 = spessore in mm del muscolo, misurato allo stesso tempo e nello stesso punto x1.La formula è valida per le carcasse di suino di peso tra 60 e 120 kg.