CELEX: 51987PC0051
Language: el
Date: 1987-02-12
Title: ΠΡΟΤΑΣΗ ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ που τροποποιεί την οδηγία 80/215/EOK περί προβλημάτων υγειονομικού ελέγχου στον τομέα των ενδοκοινοτικών συναλλαγών προϊόντων με βάση το κρέας (υποβληθείσα από την Επιτροπή στο Συμβούλιο)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (87) 51
Vol. 1987/0021
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983 concernant
l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique européenne et de
la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983, p. 1) modifié en dernier
lieu par le règlement (UE) 2015/496 du Conseil du 17 mars 2015 (JO L79 du 25. 3.2015, p. 1), ce
dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents classifiés présents dans ce dossier
ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit règlement ou sont considérés déclassifiés
conformément aux articles 26(3) et 59(2) de la décision (UE, Euratom) 2015/444 de la
Commission du 13 mars 2015 concernant les règles de sécurité aux fins de la protection des
informations classifiées de l'Union européenne.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983 concerning
the opening to the public of the historical archives of the European Economic Community and the
European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as last amended by Council
Regulation (EU) 2015/496 of 17 March 2015 (OJ L 79, 27.3.2015, p. 1), this file is open to the
public. Where necessary, classified documents in this file have been declassified in conformity
with Article 5 of the aforementioned regulation or are considered declassified in conformity with
Articles (26.3) and 59(2) of the Commission Decision (EU, Euratom) 2015/444 of 13 March 2015
on the security rules for protecting EU classified information.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1. Februar
1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft und
der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983, S. 1), zuletzt geändert durch die
Verordnung (EU) Nr. 2015/496 vom 17. März 2015 (ABI. L 79 vom 25.3.2015, S. 1), ist dieser Akt
der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit erforderlich, wurden die Verschlusssachen in diesem Akt in
Übereinstimmung mit Artikel 5 der genannten Verordnung freigegeben; beziehungsweise werden
sie auf Grundlage von Artikel 26(3) und 59(2) der Entscheidung der Kommission (EU, Euratom)
2015/444    vom   13.   März   2015   über die   Sicherheitsvorschriften für den Schutz von  EU-
Verschlusssachen als herabgestuft angesehen.
 ---pagebreak--- ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ
                                                           CΟΜ ( 87 ) 51 τελικό
                                                           Βρυξέλλες 12 Φεβρουαρίου 1987
                     ΠΡΟΤΑΣΗ ΟΔΗΓΙΑ    ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
που τροποποιεί την οδηγία 80 / 215 / ΕΟΚ περί προβλημάτων υγειονομικού
ελέγχου οτον τομέα των ενδοκοινοτικών συναλλαγών προϊόντων με βάθη
                               το κρέας
ΟΟΜ ( 87 ) 51 τελικό
 ---pagebreak---                                ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ
Το άρθρο 4 παράγραφος X της οδηγίας 80 / 21 5 / Ε0Κ περί προβλημάτων υγειονομικού
ελέγχου στον τομέα των ενδοκοινοτικών συναλλαγών νωπών κρεάτων καθόρισε τις
επεξεργασίες οι οποίες καταστρέφουν τα γένη των ζωϊκών ασθενειών       προκειμένου να
επιτρέπεται η ελεύθερη θέση σε εμπορία των εν λόγω προϊόντων .
Η επεξεργασία που προτιμάται στην περίπτωση αυτή είναι η θερμική επεξεργασία
σε ερμητικά κλεισμένα δοχεία . Η εξέλιξη της τεχνολογίας των κρεάτων και των
επιστημονικών γνώσεων επιτρέπει , διατηρώντας τις αυτές υγειονομικές εγγυήσεις ,
να εφαρμοστεί η θερμική επεξεργασία με μερικές μικρές διαφορές για να διατηρη­
θούν ορισμένα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του κρέατος .
Η επιστημονική κτηνιατρική επιτροπή εξέδωσε ευνοϊκή γνώμη για τη χρησιμοποίηση
της   νέας επεξεργασίας στην παρασκευή προϊόντων με βάση το χοίρειο κρέας στα
κράτη μέλη στα οποία ενδημεί η αφρικανική πανώλη των χοίρων . Η νέα αυτή τεχνο­
λογία θα επιτρέψει να τεθούν σε εμπορία ορισμένα ισπανικά και πορτογαλικά
προϊόντα .
Για το σκοπό αυτό συντάχθηκε η επισυναπτόμενη πρόταση για οδηγία που τροποποιεί
την οδηγία    80 / 215 / Ε0Κ .
 ---pagebreak---                                                     ъ
                                           nPOTAIH
                                               Y ia
                                      ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
   που τροποποιεί      την οδηγία     80 / 215 / ΕΟΚ περί προβλημάτων υγειονομικού ελέγχου
       στον τομέα των ενδοκοινοτικών συναλλαγών προϊόντων με βάση το κρέας .
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΟΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ ,
Έχοντας υπόψη :
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητας και ιδίως το άρθρο 43,
την   γνώμη     της Επιτροπής ,
την πρόταση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου ,
τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής ,
Εκτιμώντας :
ότι το άρθρο 4 παράγραφος 1 της οδηγίας 80 / 215 / ΕΟΚ              του Συμβουλίου      ( 1 ),
όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό ( ΕΟΚ ) αριθ . 3768 / 85 ( 2 ),
 καθορίζει τα είδη των επεξεργασιών που ενδεχομένως καταστρέψουν τους "Όρείς που προκαλούν ασθένεις
 των ζώων στα προϊόντα με βάση το κρέας προκειμένου να καταστούν δυνατές με ορισμένες προϋπο­
θέσεις οι ενδοκοινοτικές συναλλαγές των εν λόγω προϊόντων -·
ότι η    κτηθείοα πείρα και η εξέλιξη των επιστημονικών και τεχνολογικών γνώσεων
στον τομέα      των κρεάτων   επιτρέπουν τη χρησιμοποίηση νέας επεξεργασίας η οποία
παρέχει τις απαιτούμενες εγγυήσεις ,
ότι αν ανμπεριληψθεί η επεξεργασία αυτή στις άλλες παν ήδη επιβάλλονται ,    θα διευκολυνθεί
ακόμα περισσότερο        η  ελεύθερη κυκλοφορία στην Κοινότητα και θα αυξηθει' η               αξία
της   παραγωγής ενώ , παράλληλα θα απαρεύγεται ,         ο κίνδυνος    εξάπλωσης       ασθενειών ,
(1 ) ΕΕ           L  47       21.02.1980 , σ . 4
(2)  ΕΕ           L 362       31 . 2.1985 , σ . 1
 ---pagebreak--- ΕΞΕΔΡΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ :
                                             Άρθρο 1
 Το άρθρο 4 της οδηγίας 80/215/ Ε0Κ τροποποιείται ως    έξης :
α) Το σημείο α) αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο :
   "α ) θερμική επεξεργασία :
            τ ) είτε σε δοχεία κλεισμένα ερμητικά και των οποίων η αξία Ρε    είναι
                ίση ή ανώτερη από 3,00*
           ϋ ) είτε υπό τις ακόλουθες συνθήκες :
                - το κρέας πρέπει να έχει αποστεωθεί πλήρως και να έχουν αφαιρεθεί
                  οι βασικοί αδένες της λέμφου ,
                - το τεμάχιο του κρέατος που προορίζεται για να υποστεί επεξεργασία
                  δεν πρέπει να έχει βάρος ανώτερο από 5 χγρ . ,
                - πριν από τη θερμική επεξεργασία , κάθε τεμάχιο του προαναφερθέντος
                  κρέατος πρέπει να τοποθετείται σε δοχείο ερμητικά κλεισμένο”
                - το κρέας οτο δοχείο του υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία και
                  τηρούνται αυστηρά οι ακόλουθες προϋποθέσεις :
                  . το προϊόν πρέπει να διατηρεί θερμοκρασία τουλάχιστον δΟΆ , για
                     ελάχιστο χρονικό διάστημα τεσσάρων ωρών , κατά τη διάρκεια των
                     οποίων η θερμοκρασία πρέπει να φθάσει τουλάχιστον 70” 0 κατά
                     ελάχιστο χρόνο 30 λεπτών ,
                  . η θερμοκρασία αντιπροσωπευτικού αριθμού δειγμάτων για κάθε παρτί­
                     δα προϊόντων πρέπει να ελέγχεται συνεχώς με αυτόματη συσκευή
                     καταγραφής της θερμοκρασίας η οποία καταγράφει τη θερμοκρασία
                     οτο κέντρο του προϊόντος και στο εσωτερικό των μηχανημάτων θέρμανσης ,
                  . καθόλη τη διάρκεια της επεξεργασίας , πρέπει να ληφθούν μέτρα για
                     να προληφθεί οιαδήποτε δυνατή νέα μόλυνση ,"
β)  Στο σημείο β) „ το σσιχείο ι ) αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο :
   " ΐ ) επεξεργασία σε θερμότητα διαφορετική από εκείνες που προβλέπονται οτο
         στοιχείο α ), αλλά η οποία έφθαοε τη θερμοκρασία στο εσωτερικό της μάζας
         σε 70*0 τουλάχιστον ".
 ---pagebreak---                                                 s
γ) Προστι'9εται το ακόλουθο κείμενο:
    " Τα προϊόντα που αναφέρονται οτο παρόν άρθρο πρέπει να παρασκευάζονται
      υπό μόνιμο κτηνιατρικό έλεγχο και να προστατεύονται από τυχόν νέα μόλυνση ".
2. Στην παράγραιρο 2, το σημείο (3) αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:
    " β ) το πιστοποιητικό καταλληλότητας που προβλέπεται στο παράρτημα Α κεφά­
          λαιο VIII της οδηγίας 77 / 99 / ΕΟΚ να περιλαμβάνει , με την επιφύλαξη της
          υποσημείωσης ( 3 ) του εν λόγω πιστοποιητικού , στον τίτλο "φύση των
          προϊόντων ", ανάλογα με την περίπτωση την ένδειξη " επεξεργασμένο σύμφωνα
          με το άρθρο 4     παράγραφος 1      υπό      α ) της οδηγίας 80 / 21 5 / ΕΟΚ " ή την
          ένδειξη "επεξεργασμένο σύμφωνα με το άρθρο 4 παράγραφος 1                 ιΠΤ0   . β)
          της οδηγίας 80 / 21 5 / ΕΟΚ ".
                                            Άρθρο 2
Τα κράτη μέλη θέτουν σε ισχύ τις απαραίτητες νομοθετικές , κανονιστικές και
διοικητικές διατάξεις για να συμμορφωθούν με την παρούσα οδηγία το αργότερο
την 1η Ιουλίου 1987. Πληροφορούν αμέσως              την Επιτροπή σχετικά .
                                            Άρθρο 3
Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη μέλη .
Βρυξέλλες ,                                                          Γ ι α το Συμβούλ ι ο
                                                                        0 Πρόεδρος
 ---pagebreak---                                                   b                          ANNEXE II
Fiche d' impact de certains actes législatifs sur les PME et l' emploi
   1 .      OBLIGATIONS       ADMINISTRATIVES    DECOULANT DE L' APPLICATION DE LA
            LEGISLATION       POUR  LES   ENTREPRISES
                                                  NEANT
   2.    AVANTAGES POUR L' ENTREPRISE
         “ INÜIfN                       NEANT
         -  LESQUELLES
   3.    INCONVENIENTS POUR L' ENTREPRISE
         ( coût supplémentaire )
         ~ MVIBM                        NEANT
         -  CONSEQUENCES
   4.    EFFETS SUR L' EMPLOI                 NEANT
   5.    Y A - T - IL    EU CONCERTATION PREALABLE AVEC    LES PARTENAIRES
         SOCIAUX       ?
         - IU1M*                   NEANT
         -  AVIS     DES   PARTENAIRES    SOCIAUX
   6.    Y  A - T - IL   UNE APPROCHE    ALTERNATIVE MOINS CONTRAIGNANTE   ?
                                         NON