CELEX: 32013H0647
Language: mt
Date: 2013-11-08 00:00:00
Title: 2013/647/UE: Rakkomandazzjoni tal-Kummissjoni tat- 8 ta’ Novembru 2013 dwar investigazzjonijiet tal-livelli tal-akrilammid fl-ikel  Test b’relevanza għaż-ŻEE

12.11.2013   
               
               
                  MT
               
               
                  Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea
               
               
                  L 301/15
               
            RAKKOMANDAZZJONI TAL-KUMMISSJONI
      tat-8 ta’ Novembru 2013
      dwar investigazzjonijiet tal-livelli tal-akrilammid fl-ikel
      (Test b’relevanza għaż-ŻEE)
      (2013/647/UE)
      IL-KUMMISSJONI EWROPEA,
      Wara li kkunsidrat it-Trattat dwar il-Funzjonament tal-Unjoni Ewropea, u b’mod partikolari l-Artikolu 292 tiegħu,
      Billi:
      
                  (1)
               
               
                  L-industrija tal-ikel, l-Istati Membri u l-Kummissjoni ilhom mill-2002 jagħmlu sforzi kbar biex jinvestigaw xi jwassal għall-formazzjoni tal-akrilammid fl-ikel ipproċessat u biex inaqqsu l-livelli tiegħu.
               
            
                  (2)
               
               
                  L-organizzazzjoni FoodDrinkEurope, li tirrappreżenta lill-industrija Ewropea tal-ikel u x-xorb ħolqot “kaxxa tal-għodda” (1) bl-għodod li jistgħu jużaw il-produtturi tal-ikel b’mod selettiv f’konformità mal-ħtiġijiet partikolari tagħhom biex ibaxxu l-livelli tal-akrilammid fil-prodotti tagħhom. Barra minn hekk inħarġu fuljetti qosra b’informazzjoni dwar l-iktar għodod importanti għal kull settur. Ir-regolaturi appoġġaw dik l-attività u taw il-kontribut tagħhom għaliha.
               
            
                  (3)
               
               
                  Il-livelli tal-akrilammid f’ċerti oġġetti tal-ikel deher ogħla b’mod sinifikanti mil-livelli fi prodotti simili tal-istess kategorija ta’ prodotti. Għalhekk il-Kummissjoni qieset xieraq li l-awtoritajiet kompetenti tal-Istati Membri jwettqu investigazzjonijiet billi jeżaminaw il-metodi tal-produzzjoni u tal-ipproċessar li jużaw l-operaturi tan-negozji tal-ikel. Għal dak l-għan, fl-10 ta’ Jannar 2011 il-Kummissjoni adottat Rakkomandazzjoni dwar investigazzjonijiet dwar il-livelli ta’ akrilammid fl-ikel (2) (“ir-Rakkomandazzjoni tal-2011”).
               
            
                  (4)
               
               
                  Skont ir-Rakkomandazzjoni tal-2011, l-Istati Membri jitħeġġu jwettqu l-investigazzjonijiet jekk il-livell tal-akrilammid misjub f’xi oġġett tal-ikel partikolari jaqbiżx il-valuri indikattivi stabbiliti fl-Anness ta’ dik ir-Rakkomandazzjoni.
               
            
                  (5)
               
               
                  Il-livelli tal-akrilammid fl-ikel ġew sorveljati mill-Istati Membri mill-2007 sal-2009 skont ir-Rakkomandazzjoni tal-Kummissjoni 2007/331/KE (3), u mill-2010 skont ir-Rakkomandazzjoni tal-Kummissjoni 2010/307/UE (4). L-eżerċizzju ta’ monitoraġġ hu mmirat fuq dawk l-oġġetti tal-ikel magħrufin li jkollhom livelli għoljin tal-akrilammid u/jew li jikkontribwixxu b’mod sinifikanti għall-konsum dijetetiku tal-bniedem.
               
            
                  (6)
               
               
                  Ir-riżultati tal-monitoraġġ mill-2007 sal-2010 ħadmithom l-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (“EFSA”) fir-Rapport Xjentifiku dwar “Aġġornament dwar il-livelli tal-akrilammid fl-ikel mill-monitoraġġ 2007-2010” (5) tat-18 ta’ Ottubru 2012. L-EFSA kkonkludiet li ma kienx hemm xejra konsistenti bejn il-gruppi tal-ikel lejn livelli aktar baxxi tal-akrilammid u li tnaqqis fil-livelli tal-akrilammid deher biss fi ftit kategoriji tal-ikel filwaqt li f’kategoriji tal-ikel oħrajn żdiedu l-livelli.
               
            
                  (7)
               
               
                  Skont ir-riżultati li nkisbu mill-investigazzjonijiet matul l-2011 u l-2012, u skont ir-riżultati tal-monitoraġġ li nkisbu skont ir-Rakkomandazzjonijiet 2007/331/KE u 2010/307/UE, jixraq li jinbidlu ċerti valuri indikattivi previsti fl-Anness tar-Rakkomandazzjoni tal-2011.
               
            
                  (8)
               
               
                  Għalhekk ir-Rakkomandazzjoni tal-2011 għandha tinbidel b’Rakkomandazzjoni ġdida.
               
            
                  (9)
               
               
                  L-investigazzjonijiet għandhom jibqgħu jinkludu l-Analiżi tal-Periklu u l-Punti ta’ Kontroll Kritiċi (HACCP) tal-operatur tan-negozju tal-ikel jew sistema simili (6) bil-għan li mal-operatur tan-negozju tal-ikel jiġi investigat jekk ġewx identifikati l-passi tal-ipproċessar rilevanti suxxettibbli għall-formazzjoni tal-akrilammid u jekk itteħdux miżuri xierqa biex jiġu kkontrollati. Meta jagħmlu dan, l-awtoritajiet kompetenti għandhom jivvalutaw safejn l-operatur tan-negozju tal-ikel implimenta l-alternattivi magħrufa bħalissa għall-minimizzazzjoni tal-livelli tal-akrilammid, pereżempju dawk proposti fil-Kodiċi ta’ Prattika tal-Codex għall-akrilammid u l-“kaxxa tal-għodda” tal-akrilammid li ħolqot FoodDrinkEurope.
               
            
                  (10)
               
               
                  Il-valuri indikattivi stabbiliti minn din ir-Rakkomandazzjoni, inħasbu biss biex juru l-ħtieġa ta’ investigazzjoni. Dawn mhumiex limiti stabbiliti tas-sikurezza. Għalhekk, azzjoni ta’ infurzar u/jew il-ħruġ ta’ Twissija Bikrija għandha ssir biss skont valutazzjoni tar-riskju soda li tkun saret abbażi ta’ każ b’każ, iżda mhux sempliċiment għax ikun inqabeż valur indikattiv.
               
            
                  (11)
               
               
                  Skont ir-riżultati tal-investigazzjonijiet li nkisbu fl-2013 u fl-2014 f’konformità ma’ din ir-Rakkomandazzjoni u abbażi tar-riżultati tal-monitoraġġ li nkisbu skont ir-Rakkomandazzjoni 2010/307/UE u r-riżultat tal-valutazzjoni tar-riskju aġġornata imwettqa mill-EFSA dwar il-preżenza tal-akrilammid fl-ikel, il-Kummissjoni se tivvaluta s-sitwazzjoni wara li taslilha valutazzjoni tar-riskju mill-EFSA u tiddeċiedi dwar il-ħtieġa ta’ miżuri oħra xierqa,
               
            ADOTTAT DIN IR-RAKKOMANDAZZJONI:
      
                  1.
               
               
                  Bl-involviment attiv tal-operaturi tan-negozji tal-ikel, l-Istati Membri għandhom iwettqu aktar investigazzjonijiet dwar il-metodi tal-produzzjoni u tal-ipproċessar li jużaw il-produtturi tal-ikel meta l-livell tal-akrilammid fl-oġġetti tal-ikel, ittestjat fl-eżerċizzju ta’ monitoraġġ skont ir-Rakkomandazzjoni 2010/307/UE, ikun jaqbeż il-valur indikattiv għall-akrilammid stabbilit għall-kategorija tal-ikel rispettiva fl-Anness ta’ din ir-Rakkomandazzjoni.
               
            
                  2.
               
               
                  Għall-finijiet tal-punt 1, il-livell tal-akrilammid għandu jiġi vvalutat mingħajr ma titqies l-inċertezza analitika tal-kejl.
               
            
                  3.
               
               
                  L-investigazzjonijiet imsemmija fil-punt 1 għandhom jinkludu l-verifikazzjoni tal-proċeduri tal-operatur tan-negozju tal-ikel ibbażati fuq l-Analiżi tal-Periklu u l-Punti ta’ Kontroll Kritiċi (HACCP), bl-għan li jkun verifikat:
                  
                              (a)
                           
                           
                              jekk l-operatur tan-negozju tal-ikel identifikax il-passi tal-ipproċessar rilevanti, fis-sistema HACCP jew f’sistema simili, li jistgħu jwasslu għall-formazzjoni tal-akrilammid; u
                           
                        
                              (b)
                           
                           
                              jekk l-operatur tan-negozju tal-ikel ħax miżuri ta’ mitigazzjoni xierqa.
                           
                        
            
                  4.
               
               
                  B’mod partikolari, l-investigazzjonijiet imsemmija fil-punt 1 għandhom jiċċaraw safejn l-operatur tan-negozju tal-ikel implimenta l-alternattivi magħrufa bħalissa għall-minimizzazzjoni tal-livelli tal-akrilammid, pereżempju dawk imsemmija fil-Kodiċi ta’ Prattika tal-Codex għall-akrilammid u l-“kaxxa tal-għodda” tal-akrilammid li ħolqot FoodDrinkEurope.
               
            
                  5.
               
               
                  L-Istati Membri għandhom jirrapportaw ir-riżultati lill-Kummissjoni sal-31 ta’ Ottubru 2014 u sat-30 ta’ April 2015.
               
            
                  6.
               
               
                  Din ir-Rakkomandazzjoni tieħu post ir-Rakkomandazzjoni tal-10 ta’ Jannar 2011 dwar investigazzjonijiet dwar il-livelli ta’ akrilammid fl-ikel.
               
            
         Magħmul fi Brussell, it-8 ta’ Novembru 2013.
         
            
               Għall-Kummissjoni
            
            Tonio BORG
            
               Membru tal-Kummissjoni
            
         
      
      
         (1)  Il-“kaxxa tal-għodda” li ħolqot FoodDrinkEurope fiha 14-il parametru differenti (“għodod”), miġburin f’erba’ kategoriji ewlenin (“kompartimenti tal-kaxxa tal-għodda”) li jistgħu jużaw il-produtturi tal-ikel b’mod selettiv f’konformità mal-ħtiġijiet partikolari tagħhom biex ibaxxu l-livelli tal-akrilammid fil-prodotti tagħhom. L-erba’ kompartimenti jirreferu għall-fatturi agronomiċi, ir-riċetta tal-ikel, l-ipproċessar u t-tħejjija finali. Il-kaxxa tal-għodda tinstab hawn:
      http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/ciaa_acrylamide_toolbox09.pdf
      
         (2)  http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/recommendation_10012011_acrylamide_food_mt.pdf
      
         (3)  Ir-Rakkomandazzjoni tal-Kummissjoni 2007/331/KE tat-3 ta’ Mejju 2007 dwar il-monitoraġġ tal-livelli tal-akrilammid fl-ikel (ĠU L 123, 12.5.2007, p. 33).
      
         (4)  Ir-Rakkomandazzjoni tal-Kummissjoni 2010/307/UE tat-2 ta’ Ġunju 2010 dwar il-monitoraġġ tal-livelli tal-akrilammid fl-ikel (ĠU L 137, 3.6.2010, p. 4).
      
         (5)  L-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel; Update on acrylamide levels in food from monitoring years 2007 to 2010 (Aġġornament dwar il-livelli tal-akrilammid fl-ikel mill-monitoraġġ 2007-2010). EFSA Journal 2012; 10(10):2938. [38 pp.] doi:10.2903/j.efsa.2012.2938. Jista’ jinstab onlajn fuq: www.efsa.europa.eu/efsajournal
      
         (6)  Ir-Regolament (KE) Nru 852/2004 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tad-29 ta’ April 2004 dwar l-iġjene tal-oġġetti tal-ikel (ĠU L 139, 30.4.2004, p. 1).
      
         ANNESS
         Valuri indikattivi għall-akrilammid ibbażati fuq id-dejta tal-monitoraġġ tal-EFSA mill-2007 sal-2012
         
                     Oġġett tal-ikel
                  
                  
                     Valur indikattiv
                     [μg/kg]
                  
                  
                     Kumment
                  
               
                     Ċipps lesti biex jittieklu
                  
                  
                     600 
                  
                  
                     Prodott li jinbiegħ lest biex jittiekel kif iddefinit fil-Parti C.1 tal-Anness tar-Rakkomandazzjoni 2010/307/UE
                  
               
                     Krips magħmula minn patata friska u minn għaġina tal-patata
                  
                  
                     1 000 
                  
                  
                     Prodott kif jinbiegħ, kif iddefinit fil-Parti C.2 u C.10 tal-Anness tar-Rakkomandazzjoni 2010/307/UE
                  
               
                     Krekers ibbażati fuq il-patata
                  
                  
                      
                  
               
                     Ħobż artab
                  
                  
                      
                  
                  
                     Il-prodott kif jinbiegħ, kif iddefinit fil-Parti C.4 tal-Anness tar-Rakkomandazzjoni 2010/307/UE
                  
               
                     
                                 (a)
                              
                              
                                 Ħobż ibbażat fuq il-qamħ
                              
                           
                  
                     80 
                  
               
                     
                                 (b)
                              
                              
                                 Ħobż artab li mhux ħobż ibbażat fuq il-qamħ
                              
                           
                  
                     150 
                  
               
                     Ċereali tal-kolazzjon (ħlief il-poriġ)
                  
                  
                      
                  
                  
                     Il-prodott kif jinbiegħ, kif iddefinit fil-Parti C.5 tal-Anness tar-Rakkomandazzjoni 2010/307/UE
                  
               
                     
                                 —
                              
                              
                                 prodotti tan-nuħħala u ċereali ta’ qamħ sħiħ, granuli gun-puffed (gun-puffed hi rilevanti biss jekk tkun fuq it-tikketta)
                              
                           
                  
                     400 
                  
               
                     
                                 —
                              
                              
                                 prodotti bbażati fuq il-qamħ u s-segala (*)
                                 
                              
                           
                  
                     300 
                  
               
                     
                                 —
                              
                              
                                 prodotti bbażati fuq il-qamħirrun, il-ħafur, l-ispelt, ix-xgħir u r-ross (*)
                                 
                              
                           
                  
                     200 
                  
               
                     Gallettini u wejfers
                  
                  
                     500 
                  
                  
                     Il-prodott kif jinbiegħ, kif iddefinit fil-Parti C.6 tal-Anness tar-Rakkomandazzjoni 2010/307/UE
                  
               
                     Krekers ħlief il-krekers ibbażati fuq il-patata
                  
                  
                     500 
                  
               
                     Ħobż iqarmeċ (crispbread)
                  
                  
                     450 
                  
               
                     Ħobż tal-ġinġer
                  
                  
                     1 000 
                  
               
                     Prodotti simili għall-prodotti l-oħra f’din il-kategorija
                  
                  
                     500 
                  
               
                     Kafè inkaljat
                  
                  
                     450 
                  
                  
                     Il-prodott kif jinbiegħ, kif iddefinit fil-Parti C.7.1 tal-Anness tar-Rakkomandazzjoni 2010/307/UE
                  
               
                     Kafè instant (li jinħall)
                  
                  
                     900 
                  
                  
                     Il-prodott kif jinbiegħ, kif iddefinit fil-Parti C.7.2 tal-Anness tar-Rakkomandazzjoni 2010/307/UE
                  
               
                     Sostituti tal-kafè
                  
                  
                      
                  
                  
                     Il-prodott kif jinbiegħ, kif iddefinit fil-Parti C.7.3 tal-Anness tar-Rakkomandazzjoni 2010/307/UE
                  
               
                     
                                 (a)
                              
                              
                                 sostituti tal-kafè bbażati l-aktar fuq iċ-ċereali
                              
                           
                  
                     2 000 
                  
               
                     
                                 (b)
                              
                              
                                 sostituti oħra tal-kafè
                              
                           
                  
                     4 000 
                  
               
                     Ikel tat-trabi, għajr l-ikel ipproċessat b’bażi ta’ ċereali (**).
                  
                  
                      
                  
                  
                     Il-prodott kif jinbiegħ, kif iddefinit fil-Parti C.8 tal-Anness tar-Rakkomandazzjoni 2010/307/UE
                  
               
                     
                                 (a)
                              
                              
                                 mingħajr pruna
                              
                           
                  
                     50 
                  
               
                     
                                 (b)
                              
                              
                                 bil-pruna
                              
                           
                  
                     80 
                  
               
                     Gallettini u biskuttelli għat-trabi u t-tfal żgħar
                  
                  
                     200 
                  
                  
                     Il-prodott kif jinbiegħ, kif iddefinit fil-Parti C.9.1 tal-Anness tar-Rakkomandazzjoni 2010/307/UE
                  
               
                     Ikel ipproċessat b’bażi ta’ ċereali għat-trabi u t-tfal żgħar (***), ħlief il-gallettini u l-biskuttelli
                  
                  
                     50 
                  
                  
                     Il-prodott kif jinbiegħ, kif iddefinit fil-Parti C.9.2 tal-Anness mar-Rakkomandazzjoni 2010/307/UE
                  
               
            (*)  qamħ mhux sħiħ u/jew ċereali mhux ibbażati fuq in-nuħħala. Iċ-ċereali preżenti fl-akbar kwantità jiddeterminaw il-kategorija.
         
            (**)  kif iddefinit fl-Artikolu 1(2)(b) tad-Direttiva tal-Kummissjoni 2006/125/KE tal-5 ta’ Diċembru 2006 dwar ikel ipproċessat ibbażat fuq iċ-ċereali u ikel tat-trabi għat-trabi u għat-tfal żgħar (ĠU L 339, 6.12.2006, p. 16).
         
            (***)  kif iddefinit fl-Artikolu 1(2)(a) tad-Direttiva 2006/125/KE.