CELEX: 32011R0575
Language: cs
Date: 2011-06-16 00:00:00
Title: Nařízení Komise (EU) č. 575/2011 ze dne 16. června 2011 o Katalogu pro krmné suroviny  Text s významem pro EHP

17.6.2011   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 159/25
            
         NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 575/2011
   ze dne 16. června 2011
   o Katalogu pro krmné suroviny
   (Text s významem pro EHP)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
   s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 767/2009 ze dne 13. července 2009 o uvádění na trh a používání krmiv, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1831/2003 a o zrušení směrnice Rady 79/373/EHS, směrnice Komise 80/511/EHS, směrnic Rady 82/471/EHS, 83/228/EHS, 93/74/EHS, 93/113/ES a 96/25/ES a rozhodnutí Komise 2004/217/ES (1), a zejména na čl. 26 odst. 2 a 3 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Nařízení Komise (EU) č. 242/2010 ze dne 19. března 2010, kterým se vytváří Katalog pro krmné suroviny (2), vytvořilo první verzi Katalogu pro krmné suroviny. Skládá se ze seznamu krmných surovin uvedených v části B přílohy směrnice 96/25/ES a ve sloupcích 2, 3 a 4 přílohy směrnice 82/471/EHS a z výkladu pojmů přebírajícího bod IV části A přílohy směrnice 96/25/ES.
            
         
               (2)
            
            
               Příslušní zástupci evropských krmivářských odvětví po konzultaci s jinými dotčenými stranami, ve spolupráci s příslušnými vnitrostátními orgány a s přihlédnutím k příslušným zkušenostem ze stanovisek vydaných Evropským úřadem pro bezpečnost potravin a k vědeckému nebo technologickému vývoji, vypracovali změny nařízení (EU) č. 242/2010. Tyto změny se týkají nových položek a vylepšení stávajících položek.
            
         
               (3)
            
            
               Komise předložené změny posoudila, ověřila, že byl dodržen postup a splněny podmínky stanovené v článku 26 nařízení (ES) č. 767/2009, a souhlasí se změnami ve znění pozměněném v průběhu posouzení.
            
         
               (4)
            
            
               S ohledem na velmi vysoký počet změn, které mají být v nařízení (EU) č. 242/2010 provedeny, je pro účely celistvosti, jasnosti a zjednodušení vhodné uvedené nařízení zrušit a nahradit.
            
         
               (5)
            
            
               Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat,
            
         PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
   Článek 1
   Vytváří se Katalog pro krmné suroviny uvedený v článku 24 nařízení (ES) č. 767/2009, jak je stanoven v příloze tohoto nařízení.
   Článek 2
   Nařízení (EU) č. 242/2010 se zrušuje.
   Odkazy na zrušené nařízení se považují za odkazy na toto nařízení.
   Článek 3
   Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
   
      Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
      V Bruselu dne 16. června 2011.
      
         
            Za Komisi
         
         José Manuel BARROSO
         
            předseda
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 229, 1.9.2009, s. 1.
   
      (2)  Úř. věst. L 77, 24.3.2010, s. 17.
   
      PŘÍLOHA
      
         KATALOG PRO KRMNÉ SUROVINY
      
      ČÁST A
      
         Obecná ustanovení
      
      
                  (1)
               
               
                  Používání tohoto katalogu provozovateli krmivářských podniků je dobrovolné. Název krmné suroviny uvedený v části C se však může používat pouze pro krmnou surovinu splňující požadavky příslušné položky.
               
            
                  (2)
               
               
                  Všechny položky v seznamu krmných surovin v části C musí splňovat omezení týkající se používání krmných surovin v souladu s příslušnými právními předpisy Unie. Provozovatelé krmivářských podniků používající krmné suroviny uvedené v katalogu musí zajistit, aby byly v souladu s článkem 4 nařízení (ES) č. 767/2009.
               
            
                  (3)
               
               
                  V souladu se správnou praxí uvedenou v článku 4 nařízení (ES) č. 183/2005 nesmějí být v krmných surovinách přítomny chemické nečistoty pocházející z výrobního procesu ani pomocné technické látky, pokud není v katalogu stanoven specifický maximální obsah.
               
            
                  (4)
               
               
                  Botanická čistota krmných surovin nesmí být nižší než 95 %. Botanické nečistoty, jako například zbytky jiných olejnatých semen nebo olejnatých plodů, pocházející z předchozího procesu zpracování však nesmějí překročit 0,5 % pro každý druh olejnatého semene nebo plodu. Odchylně od těchto obecných pravidel se v seznamu krmných surovin v části C stanoví specifická hodnota.
               
            
                  (5)
               
               
                  Obecný název/pojem označující jeden nebo více postupů uvedený v posledním sloupci glosáře postupů v části B může být připojen k názvu krmné suroviny, aby bylo zřejmé, že byla podrobena příslušnému postupu nebo postupům.
               
            
                  (6)
               
               
                  Pokud se výrobní postup krmné suroviny odlišuje od popisu příslušného postupu uvedeného v glosáři postupů v části B, uvede se výrobní postup v popisu dotčené krmné suroviny.
               
            
                  (7)
               
               
                  U řady krmných surovin lze používat synonymní výrazy. Tyto synonymní výrazy jsou uvedeny v hranatých závorkách ve sloupci „Název“ v položce pro dotčenou krmnou surovinu v seznamu krmných surovin v části C.
               
            
                  (8)
               
               
                  V popisu krmných surovin v seznamu krmných surovin v části C se namísto slova „vedlejší výrobek“ používá slovo „výrobek“, aby se zohlednila situace na trhu a jazyk používaný v praxi provozovateli krmivářských podniků pro zdůraznění obchodní hodnoty krmných surovin.
               
            
                  (9)
               
               
                  Botanický název rostliny se uvádí pouze v popisu první položky v seznamu krmných surovin v části C týkajících se uvedené rostliny.
               
            
                  (10)
               
               
                  Základní zásadou pro povinné označování analytických složek určitých krmných surovin v katalogu je to, zda určitý výrobek obsahuje vysokou koncentraci určité složky, nebo zda výrobní postup změnil nutriční vlastnosti výrobku.
               
            
                  (11)
               
               
                  V čl. 15 písm. g) nařízení (ES) č. 767/2009 ve spojení s bodem 6 přílohy I uvedeného nařízení jsou stanoveny požadavky na označování, pokud jde o obsah vlhkosti. V čl. 16 odst. 1 písm. b) uvedeného nařízení ve spojení s jeho přílohou V jsou stanoveny požadavky na označování, pokud jde o další analytické složky. Kromě toho bod 5 přílohy I nařízení (ES) č. 767/2009 vyžaduje deklaraci obsahu popela nerozpustného v kyselině chlorovodíkové, pokud překročí 2,2 % obecně, nebo pokud u určitých krmných surovin překročí obsah stanovený v příslušném oddíle přílohy V uvedeného nařízení. Některé položky v seznamu krmných surovin v části C se však od uvedených pravidel následujícím způsobem odchylují:
                  
                              a)
                           
                           
                              Povinné deklarace uvedené v příslušném oddíle přílohy V nařízení (ES) č. 767/2009 se nahrazují povinnými deklaracemi týkajícími se analytických složek v seznamu krmných surovin v části C.
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              Je-li sloupec týkající se povinných deklarací v seznamu krmných surovin v části C ponechán prázdný, pokud jde o analytické složky, které by musely být deklarovány v souladu s příslušným oddílem přílohy V nařízení (ES) č. 767/2009, nemusí být žádná z těchto složek uvedena v označení. Pokud však jde o obsah popela nerozpustného v kyselině chlorovodíkové, není-li v seznamu krmných surovin v části C stanoven žádný obsah, musí být obsah deklarován, pokud překročí 2,2 %.
                           
                        
                              c)
                           
                           
                              Je-li ve sloupci „Povinné deklarace“ v seznamu krmných surovin v části C uvedena jedna nebo více specifických hodnot obsahu vlhkosti, použijí se uvedené hodnoty namísto hodnot v bodě 6 přílohy I nařízení (ES) č. 767/2009. Je-li však obsah vlhkosti nižší než 14 %, není jeho deklarace povinná. Není-li v uvedeném sloupci stanoven žádný specifický obsah vlhkosti, použije se bod 6 přílohy I nařízení (ES) č. 767/2009.
                           
                        
            
                  (12)
               
               
                  „Technicky čistý“ znamená, že látka je vyráběna kontrolovaným chemickým nebo fyzikálním postupem splňujícím příslušné požadavky v souladu s právem Unie týkajícím se krmiv.
               
            
                  (13)
               
               
                  Provozovatel krmivářského podniku, který uvádí tvrzení, že daná krmná surovina má více vlastností, než jsou vlastnosti uvedené ve sloupci „Popis“ v seznamu krmných surovin v části C, musí splňovat ustanovení článku 13 nařízení (ES) č. 767/2009. Krmné suroviny mohou dále splňovat zvláštní účel výživy v souladu s články 9 a 10 nařízení (ES) č. 767/2009.
               
            ČÁST B
      
         Glosář postupů
      
      
                   
               
               
                  Technologický postup
               
               
                  Definice
               
               
                  Obecný název/pojem
               
            
                  1
               
               
                  frakcionace vzduchem / oddělování vzduchem
               
               
                  oddělení částic prostřednictvím proudu vzduchu
               
               
                  frakcionovaný vzduchem / oddělený vzduchem
               
            
                  2
               
               
                  aspirace
               
               
                  postup pro odstranění prachu, jemných částic a dalších částí se suspendovanými jemnými podíly obilovin z volně loženého zrna přepravou prostřednictvím proudu vzduchu
               
               
                  aspirovaný
               
            
                  3
               
               
                  blanšírování
               
               
                  postup sestávající z tepelného ošetření organického materiálu varem nebo párou za účelem denaturace přírodních enzymů, změkčení tkáně a odstranění pachutí, po kterém následuje ponoření do studené vody, aby byl proces vaření zastaven
               
               
                  blanšírovaný
               
            
                  4
               
               
                  bělení
               
               
                  odstranění přirozeně se vyskytující barvy
               
               
                  bělený
               
            
                  5
               
               
                  zchlazení
               
               
                  snížení teploty pod teplotu okolí, ale nad bod mrazu pro usnadnění konzervace
               
               
                  zchlazený
               
            
                  6
               
               
                  řezání
               
               
                  zmenšení velikosti částic s použitím jednoho nebo více nožů
               
               
                  řezaný/nařezaný
               
            
                  7
               
               
                  čištění
               
               
                  odstranění předmětů (kontaminantů, např. kamenů) nebo vegetativních částí rostlin (např. úlomků slámy, slupek nebo plevele)
               
               
                  vyčištěný/vytříděný
               
            
                  8
               
               
                  koncentrace/zahuštění (1)
                  
               
               
                  zvýšení určitých obsahů odstraněním vody a/nebo jiných složek
               
               
                  koncentrát/zahuštěný
               
            
                  9
               
               
                  kondenzace
               
               
                  přeměna látky z plynné fáze na kapalnou
               
               
                  kondenzovaný
               
            
                  10
               
               
                  vaření
               
               
                  použití tepla za účelem změny fyzikálních a chemických vlastností krmných surovin
               
               
                  vařený
               
            
                  11
               
               
                  šrotování/drcení
               
               
                  zmenšení velikosti částic za použití šrotovníku/drtiče
               
               
                  šrotovaný, šrot / drcený
               
            
                  12
               
               
                  krystalizace
               
               
                  pročištění vytvořením pevných krystalů z kapalného roztoku. Nečistoty v kapalině obvykle nejsou spojeny s mřížkovou strukturou krystalu
               
               
                  krystalizovaný/krystalický
               
            
                  13
               
               
                  loupání (2)
                  
               
               
                  úplné nebo částečné odstranění vnějších vrstev zrn, semen, plodů, ořechů apod.
               
               
                  loupaný, částečně loupaný
               
            
                  14
               
               
                  vylušťování/odslupkování
               
               
                  odstraňování vnějších obalů bobů, zrn a semen obvykle fyzikálním způsobem
               
               
                  vyluštěný/odslupkovaný
               
            
                  15
               
               
                  depektinizace
               
               
                  extrakce pektinů z krmné suroviny
               
               
                  depektinizovaný
               
            
                  16
               
               
                  desikace
               
               
                  proces odjímání vlhkosti
               
               
                  desikovaný
               
            
                  17
               
               
                  odslizení
               
               
                  postup používaný pro odstranění povrchové vrstvy slizu
               
               
                  odslizený
               
            
                  18
               
               
                  odcukření
               
               
                  celkové nebo částečné odstranění monosacharidů a disacharidů z melasy a jiných materiálů obsahujících cukr, chemickým nebo fyzikálním způsobem
               
               
                  odcukřený, částečně odcukřený
               
            
                  19
               
               
                  detoxifikace
               
               
                  postup, kterým se zničí toxické kontaminující látky nebo je snížena jejich koncentrace
               
               
                  detoxifikovaný/detoxikovaný
               
            
                  20
               
               
                  destilace
               
               
                  oddělování kapalných látek varem a odvodem kondenzované páry do oddělené nádoby
               
               
                  destilovaný/destilát
               
            
                  21
               
               
                  sušení
               
               
                  dehydratace umělým nebo přirozeným způsobem
               
               
                  sušený (přirozeně / na slunci, nebo uměle)
               
            
                  22
               
               
                  silážování
               
               
                  skladování krmných surovin v silážních prostorách případně s přidáním konzervantů nebo použitím anaerobních podmínek případně s doplňkovými látkami k silážování
               
               
                  silážovaný
               
            
                  23
               
               
                  odpařování
               
               
                  snížení obsahu vody
               
               
                  odpařený/odparek
               
            
                  24
               
               
                  expanze
               
               
                  tepelný proces, během něhož se vnitřní obsah vody v produktu prudce změní v páru, což vede ke zvětšení objemu výrobku
               
               
                  expandovaný
               
            
                  25
               
               
                  lisování
               
               
                  odstraňování olejů/tuků lisováním
               
               
                  výlisek/expeler/pokrutina a olej/tuk
               
            
                  26
               
               
                  extrakce
               
               
                  odstraňování tuků nebo olejů z určitých materiálů pomocí organického rozpouštědla nebo odstraňování cukru nebo jiných ve vodě rozpustných složek vodným roztokem
               
               
                  extrahovaný/moučka/šrot a oleje/tuky, melasa/pulpa/řízky a cukr nebo jiné ve vodě rozpustné složky
               
            
                  27
               
               
                  extruze
               
               
                  tepelný proces, během něhož se vnitřní obsah vody v produktu prudce změní v páru, což vede ke zvětšení objemu výrobku, v kombinaci se speciálním tvarováním průchodem matricí
               
               
                  extrudovaný
               
            
                  28
               
               
                  fermentace
               
               
                  proces, při němž dochází k produkci mikroorganismů, jako jsou například bakterie, houby nebo kvasinky, nebo k jejich použití k působení na materiály, aby podpořily změnu jejich chemického složení/vlastností
               
               
                  fermentovaný
               
            
                  29
               
               
                  filtrace
               
               
                  oddělování směsi kapalných a pevných materiálů průchodem kapaliny přes porézní prostředí nebo membránu
               
               
                  filtrovaný
               
            
                  30
               
               
                  vločkování
               
               
                  zpracování/úprava vlhkého tepelně upraveného materiálu pomocí válců
               
               
                  vločky
               
            
                  31
               
               
                  mletí mouky
               
               
                  zmenšení velikosti částic suchých zrn a pro účely snadnější separace jednotlivých frakcí (především mouky, otrub a middlings)
               
               
                  mouka, otruby, middlings (3), krmná mouka
               
            
                  32
               
               
                  frakcionace
               
               
                  oddělení fragmentů krmné suroviny proséváním a/nebo proudem vzduchu, který odnese pryč lehké části slupek
               
               
                  frakcionovaný
               
            
                  33
               
               
                  fragmentace
               
               
                  proces dělení krmné suroviny na zlomky
               
               
                  fragmentovaný
               
            
                  34
               
               
                  smažení
               
               
                  proces vaření krmných surovin v oleji nebo tuku
               
               
                  smažený
               
            
                  35
               
               
                  želírování
               
               
                  postup pro vytvoření želé, pevného, rosolovitého materiálu, jehož konzistence může být měkká a křehká až tvrdá a tuhá, obvykle za použití želírujících látek
               
               
                  želírovaný
               
            
                  36
               
               
                  granulování/tvarování/briketování
               
               
                  úprava krmných surovin za účelem získání specifické velikosti částic a konzistence
               
               
                  granulovaný/tvarovaný/briketovaný, brikety
               
            
                  37
               
               
                  drcení/mletí
               
               
                  zmenšení velikosti částic pevných krmných surovin suchou nebo mokrou cestou
               
               
                  drcený, drť / mletý / šrotovaný, šrot
               
            
                  38
               
               
                  ohřev
               
               
                  způsoby tepelné úpravy / tepelného ošetření, které se provádějí za určitých podmínek
               
               
                  tepelně upravený / tepelně ošetřený
               
            
                  39
               
               
                  hydrogenace
               
               
                  přeměna (za použití katalyzátoru) nenasycených glyceridů na nasycené glyceridy (olejů a tuků) nebo volné mastné kyseliny nebo redukovaných cukrů na analogické polyoly
               
               
                  hydrogenovaný, částečně hydrogenovaný
               
            
                  40
               
               
                  hydrolýza
               
               
                  zmenšení velikosti molekul vhodným působením vody a enzymů nebo kyselin/zásad
               
               
                  hydrolyzovaný
               
            
                  41
               
               
                  zkapalnění
               
               
                  přeměna z pevné nebo plynné fáze na kapalnou
               
               
                  zkapalněný/kapalný
               
            
                  42
               
               
                  macerace
               
               
                  zmenšování částic krmných surovin za použití mechanických prostředků, obvykle za přítomnosti vody nebo jiných kapalin
               
               
                  macerovaný
               
            
                  43
               
               
                  sladování
               
               
                  nakličování zrna za účelem aktivace v něm obsažených enzymů schopných štěpit škrob na fermentovatelné sacharidy a proteiny na aminokyseliny a peptidy
               
               
                  sladovaný/slad
               
            
                  44
               
               
                  rozpuštění/zkapalnění
               
               
                  přeměna z pevné fáze na kapalnou zahřátím
               
               
                  rozpuštěný/zkapalněný
               
            
                  45
               
               
                  mikronizace
               
               
                  proces zmenšení středního průměru částic pevného materiálu na velikost v řádu mikrometrů
               
               
                  mikronizovaný
               
            
                  46
               
               
                  předvaření / částečné ovaření
               
               
                  proces částečného uvaření krátkodobým varem
               
               
                  předvařený / částečně ovařený
               
            
                  47
               
               
                  pasterizace
               
               
                  zahřátí na kritickou teplotu po specifikovanou dobu za účelem eliminace škodlivých mikroorganismů, následovaný rychlým zchlazením
               
               
                  pasterizovaný
               
            
                  48
               
               
                  loupání
               
               
                  odstranění slupky/kůry z ovoce a zeleniny
               
               
                  loupaný
               
            
                  49
               
               
                  peletování
               
               
                  tvarování protlačováním otvory
               
               
                  pelety, peletovaný
               
            
                  50
               
               
                  leštění
               
               
                  leštění odslupkovaných zrn, např. rýže, rotací v bubnech, jehož výsledkem je zrno, které má jasný lesklý povrch
               
               
                  leštěný
               
            
                  51
               
               
                  předželatinizace
               
               
                  přeměna škrobu za účelem významného zvýšení bobtnavosti ve studené vodě
               
               
                  předželatinizovaný (4), nabobtnalý/máčený/pufovaný
               
            
                  52
               
               
                  lisování (5)
                  
               
               
                  fyzikální odstraňování kapalin jako tuku, oleje, vody nebo šťávy z pevných materiálů
               
               
                  výlisek/expeler/pokrutina (u olejnatých materiálů)
                  pulpa, výlisky (u ovoce atd.)
                  řízky (u cukrovky)
               
            
                  53
               
               
                  rafinace
               
               
                  celkové nebo částečné odstraňování nečistot nebo nežádoucích složek chemickou nebo fyzikální úpravou
               
               
                  rafinovaný, částečně rafinovaný
               
            
                  54
               
               
                  pražení
               
               
                  ohřev krmných surovin za sucha za účelem zlepšení stravitelnosti, zvýraznění barvy a/nebo snížení přirozeně se vyskytujících antinutričních faktorů
               
               
                  pražený/opražený
               
            
                  55
               
               
                  válcování/vločkování
               
               
                  zmenšení velikosti částic průchodem krmné suroviny, např. zrnin, mezi páry válců
               
               
                  mačkaný/vločkovaný
               
            
                  56
               
               
                  ochrana v bachoru
               
               
                  postup, jehož účelem je, buď fyzikální úpravou za použití tepla, tlaku, páry a kombinace takových podmínek a/nebo působením pomocných technických látek, chránit živiny před rozkladem v bachoru
               
               
                  ruminálně chráněný / chráněný před trávením v bachoru
               
            
                  57
               
               
                  prosévání
               
               
                  oddělení částic různých velikostí průchodem krmných surovin přes síto (síta) při jejich současném přetřásání nebo přesypávání
               
               
                  prosetý/tříděný/prosev/propad/přečištěný
               
            
                  58
               
               
                  odstředění
               
               
                  mechanické oddělení horní plovoucí vrstvy kapaliny, např. mléčného tuku
               
               
                  odstředěný
               
            
                  59
               
               
                  nakrájení na plátky
               
               
                  nakrájení krmných surovin na ploché kousky
               
               
                  nakrájený na plátky / plátkovaný / plátky
               
            
                  60
               
               
                  máčení/vyluhování
               
               
                  máčení a měkčení krmných surovin, obvykle semen, za účelem zkrácení doby vaření, snadnějšího odstranění obalu semen, umožnění nasáknutí vodou pro aktivaci procesu klíčení nebo snížení koncentrace přirozeně se vyskytujících antinutričních faktorů
               
               
                  máčený/vyloužený
               
            
                  61
               
               
                  sprejové sušení
               
               
                  snížení obsahu vlhkosti kapaliny tím, že se krmná surovina za účelem zvýšení poměru plochy k hmotnosti rozpráší na jemné nebo velmi jemné kapičky, kterými se prohání proud horkého vzduchu
               
               
                  sušený sprejově
               
            
                  62
               
               
                  napařování
               
               
                  postup používající tlakovou vodní páru pro ohřev a vaření za účelem zvýšení stravitelnosti
               
               
                  napařený
               
            
                  63
               
               
                  toastování
               
               
                  ohřev suchým teplem, obvykle aplikovaný na olejnatá semena, např. za účelem snížení nebo odstranění přirozeně se vyskytujících antinutričních faktorů
               
               
                  toastovaný
               
            
                  64
               
               
                  ultrafiltrace
               
               
                  filtrace kapalin prostřednictvím membrány propustné pouze pro malé molekuly
               
               
                  ultrafiltrovaný
               
            ČÁST C
      
         Seznam krmných surovin
      
      1.   Zrna obilovin a výrobky z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Název
               
               
                  Popis
               
               
                  Povinné deklarace
               
            
                  1.1.1
               
               
                  ječmen
               
               
                  Zrna druhu Hordeum vulgare L. Výrobek může být ruminálně chráněný.
               
               
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  1.1.2
               
               
                  ječmen předželatinizovaný
               
               
                  Výrobek získaný z mletého nebo zlomkového ječmene úpravou ve vlhkém a teplém prostředí a pod tlakem.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.1.3
               
               
                  ječmen pražený
               
               
                  Výrobek získaný pražením ječmene, který je částečně pražený, světlé barvy.
               
               
                  škrob, pokud > 10 %
                  hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 15 %
               
            
                  1.1.4
               
               
                  ječné vločky
               
               
                  Výrobek získaný napařením a vločkováním loupaného ječmene. Může obsahovat malé množství ječných plev. Může být ruminálně chráněný.
               
               
                  škrob
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  1.1.5
               
               
                  ječná vláknina
               
               
                  Výrobek z výroby ječného škrobu. Sestává z částic endospermu a převážně z vlákniny.
               
               
                  hrubá vláknina
                  hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 10 %
               
            
                  1.1.6
               
               
                  ječné plevy
               
               
                  Výrobek z výroby ethanolu ze škrobu po suchém mletí, přečištění a loupání ječných zrn.
               
               
                  hrubá vláknina
                  hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 10 %
               
            
                  1.1.7
               
               
                  ječné middlings (omelky, opišky)
               
               
                  Výrobek získaný při zpracování přečištěného loupaného ječmene na kroupy, krupičnou mouku (semolina) nebo mouku. Sestává převážně z částic endospermu s jemnými částicemi vnějších obalů a malým podílem zbytků po přečištění zrn.
               
               
                  hrubá vláknina
                  škrob
               
            
                  1.1.8
               
               
                  ječný protein
               
               
                  Výrobek z ječmene získaný po separaci škrobu a otrub. Sestává převážně z proteinu.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  škrob
               
            
                  1.1.9
               
               
                  ječný protein krmný
               
               
                  Výrobek z ječmene získaný po separaci škrobu. Sestává převážně z proteinu a z částic endospermu. Může být sušený.
               
               
                  vlhkost, pokud < 45 % nebo > 60 %
                  pokud vlhkost < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
            
                  1.1.10
               
               
                  ječná rozpustná frakce
               
               
                  Výrobek z ječmene získaný po mokré extrakci proteinu a škrobu.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  1.1.11
               
               
                  ječné otruby
               
               
                  Výrobek z výroby mouky získaný z přečištěných zrn loupaného ječmene. Sestává převážně z částic vnějších obalů a z částí zrn, z nichž byla odstraněna větší část endospermu.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.1.12
               
               
                  tekutý ječný škrob
               
               
                  Sekundární škrobová frakce z výroby škrobu z ječmene.
               
               
                  pokud vlhkost < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
            
                  1.1.13
               
               
                  prosev sladovnického ječmene
               
               
                  Výrobek z čištění sladovnického ječmene sestávající z malých zrn sladovnického ječmene a frakcí zlomkových zrn sladovnického ječmene oddělených před sladováním.
               
               
                  hrubá vláknina
                  hrubý popel, pokud > 2,2 %
               
            
                  1.1.14
               
               
                  zlomky ječného sladu a sladový prach
               
               
                  Prachové podíly zrn získané aspirací z technologie.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.1.15
               
               
                  plevy ze sladovnického ječmene
               
               
                  Výrobek z čištění sladovnického ječmene sestávající z frakcí plev a jemných podílů.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.1.16
               
               
                  ječné výpalky zahuštěné
               
               
                  Výrobek z výroby ethanolu z ječmene. Obsahuje tuhou krmnou frakci po destilaci.
               
               
                  vlhkost, pokud < 65 % nebo > 88 %
                  pokud vlhkost < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
            
                  1.1.17
               
               
                  ječné výpalky mokré
               
               
                  Výrobek z výroby ethanolu z ječmene. Obsahuje tekutou krmnou frakci po destilaci.
               
               
                  vlhkost, pokud < 45 % nebo > 70 %
                  pokud vlhkost < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
            
                  1.1.18
               
               
                  slad (6)
                  
               
               
                  Výrobek z naklíčeného obilí, sušený, mletý a/nebo extrahovaný.
               
               
                   
               
            
                  1.1.19
               
               
                  sladový květ (6)
                  
               
               
                  Výrobek z klíčení sladovnických obilovin a čištění sladu sestávající z kořínků, jemných podílů obilovin, slupek a malých zlomkových zrn sladovaných obilovin. Může být mletý.
               
               
                   
               
            
                  1.2.1
               
               
                  kukuřice (7)
                  
               
               
                  Zrna druhu Zea mays L. ssp. mays. Výrobek může být ruminálně chráněný.
               
               
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  1.2.2
               
               
                  kukuřičné vločky
               
               
                  Výrobek získaný napařením a vločkováním loupané kukuřice. Může obsahovat malé množství kukuřičných slupek.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.2.3
               
               
                  kukuřičné middlings
               
               
                  Výrobek z výroby mouky nebo krupičné mouky (semolina) z kukuřice. Sestává převážně z částic vnějších obalů a z částí zrn, z nichž je odstraněno méně endospermu než u kukuřičných otrub.
               
               
                  hrubá vláknina
                  škrob
               
            
                  1.2.4
               
               
                  kukuřičné otruby
               
               
                  Výrobek z výroby mouky nebo krupičné mouky (semolina) z kukuřice. Sestává převážně z vnějších obalů a malého podílu zlomků kukuřičných klíčků, s malým podílem částic endospermu.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.2.5
               
               
                  kukuřičné palice
               
               
                  Vřeteno kukuřičného klasu. Obsahuje neoddělená vřetena, zrna a listeny.
               
               
                  hrubá vláknina
                  škrob
               
            
                  1.2.6
               
               
                  kukuřičný prosev
               
               
                  Frakce kukuřice zbylé po procesu přečištění.
               
               
                   
               
            
                  1.2.7
               
               
                  kukuřičná vláknina
               
               
                  Výrobek z výroby kukuřičného škrobu. Sestává převážně z vlákniny.
               
               
                  vlhkost, pokud < 50 % nebo > 70 %
                  pokud vlhkost < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubá vláknina
                           
                        
            
                  1.2.8
               
               
                  kukuřičný lepek (gluten)
               
               
                  Výrobek z výroby kukuřičného škrobu. Sestává převážně z lepku získaného během separace škrobu.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud < 70 % nebo > 90 %
               
            
                  1.2.9
               
               
                  kukuřičný lepek (gluten) krmný
               
               
                  Výrobek získaný při výrobě kukuřičného škrobu. Skládá se z otrub a kukuřičné rozpustné frakce. Výrobek může také obsahovat zlomkovou kukuřici a zbytky po extrakci oleje z kukuřičných klíčků. Mohou být přidány další výrobky získané ze škrobu a z rafinace nebo fermentace škrobových výrobků, může být sušený.
               
               
                  vlhkost, pokud < 40 % nebo > 65 %
                  pokud vlhkost < 40 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
                              —
                           
                           
                              hrubá vláknina
                           
                        
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
                              —
                           
                           
                              hrubý tuk
                           
                        
            
                  1.2.10
               
               
                  kukuřičné klíčky
               
               
                  Výrobek z výroby krupičné mouky (semolina), mouky nebo škrobu z kukuřice. Sestává především z kukuřičných klíčků, vnějších obalů a částic endospermu.
               
               
                  vlhkost, pokud < 40 % nebo > 60 %
                  pokud vlhkost < 40 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
                              —
                           
                           
                              hrubý tuk
                           
                        
            
                  1.2.11
               
               
                  expelery z kukuřičných klíčků
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním zpracovaných kukuřičných klíčků, na nichž mohou ještě ulpívat částice endospermu a osemení.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
               
            
                  1.2.12
               
               
                  extrahovaná moučka z kukuřičných klíčků
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí zpracovaných kukuřičných klíčků.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  1.2.13
               
               
                  surový olej z kukuřičných klíčků
               
               
                  Výrobek získaný z kukuřičných klíčků.
               
               
                  hrubý tuk
               
            
                  1.2.14
               
               
                  kukuřice předželatinizovaná
               
               
                  Výrobek získaný z mleté nebo zlomkové kukuřice úpravou ve vlhkém a teplém prostředí a pod tlakem.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.2.15
               
               
                  kukuřičný výluh
               
               
                  Koncentrovaná tekutá frakce z namáčení kukuřice.
               
               
                  vlhkost, pokud < 45 % nebo > 65 %
                  pokud vlhkost < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
            
                  1.2.16
               
               
                  siláž z cukrové kukuřice
               
               
                  Vedlejší výrobek odvětví zpracování cukrové kukuřice sestávající z nařezaných a zaschlých nebo vylisovaných vřeten, slupek a lůžek zrn. Vzniká nařezáním klasů, slupek a listů cukrové kukuřice s obsahem zrn cukrové kukuřice.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.3.1
               
               
                  proso
               
               
                  Zrna druhu Panicum miliaceum L.
               
               
                   
               
            
                  1.4.1
               
               
                  oves
               
               
                  Zrna druhu Avena sativa L. a jiných kultivarů ovsa.
               
               
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  1.4.2
               
               
                  oves loupaný
               
               
                  Loupaná zrna ovsa. Může být ošetřený párou.
               
               
                   
               
            
                  1.4.3
               
               
                  ovesné vločky
               
               
                  Výrobek získaný napařením a vločkováním loupaného ovsa. Může obsahovat malý podíl ovesných slupek.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.4.4
               
               
                  ovesné middlings
               
               
                  Výrobek získaný při zpracování přečištěného loupaného ovsa na ovesné kroupy a mouku. Sestává převážně z ovesných otrub a malého podílu endospermu.
               
               
                  hrubá vláknina
                  škrob
               
            
                  1.4.5
               
               
                  ovesné otruby
               
               
                  Výrobek z výroby mouky získaný z přečištěných zrn loupaného ovsa. Sestává převážně z částic vnějších obalů a z částí zrn, z nichž byla odstraněna větší část endospermu.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.4.6
               
               
                  ovesné slupky
               
               
                  Výrobek získaný při loupání ovesných zrn.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.4.7
               
               
                  oves předželatinizovaný
               
               
                  Výrobek získaný z mletého nebo zlomkového ovsa úpravou ve vlhkém a teplém prostředí a pod tlakem.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.4.8
               
               
                  ovesné kroupy
               
               
                  Vyčištěný oves s odstraněnými slupkami.
               
               
                  hrubá vláknina
                  škrob
               
            
                  1.4.9
               
               
                  ovesná mouka
               
               
                  Výrobek získaný mletím ovesných zrn.
               
               
                  hrubá vláknina
                  škrob
               
            
                  1.4.10
               
               
                  ovesná mouka krmná
               
               
                  Výrobek z ovsa s vysokým obsahem škrobu, po vyloupání.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.4.11
               
               
                  ovesné zbytky po zpracování ovsa, krmné
               
               
                  Výrobek získaný při zpracování přečištěného loupaného ovsa na ovesné kroupy a mouku. Sestává převážně z ovesných otrub a malého podílu endospermu.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.5.1
               
               
                  semena merlíku chilského (chinoa) extrahovaná
               
               
                  Vyčištěná celá semena rostliny merlík chilský (Chenopodium quinoa Willd.), z nichž byl odstraněn saponin obsažený v obalové části semen.
               
               
                   
               
            
                  1.6.1
               
               
                  rýže zlomková
               
               
                  Výrobek z mletí rýže (Oryza sativa L.) sestávající převážně z malých zrn a/nebo zlomkových zrn vzniklých při mletí.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.2
               
               
                  rýže omletá
               
               
                  Loupaná rýže, ze které byly mletím úplně nebo částečně odstraněny otruby a klíčky.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.3
               
               
                  rýže předželatinizovaná
               
               
                  Výrobek získaný z omleté nebo zlomkové rýže úpravou ve vlhkém a teplém prostředí a pod tlakem.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.4
               
               
                  rýže extrudovaná
               
               
                  Výrobek získaný extruzí rýžové mouky.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.5
               
               
                  rýžové vločky
                  [rýže předželatinizovaná]
               
               
                  Výrobek získaný vločkováním zrn nebo zlomků zrn předželatinizované rýže.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.6
               
               
                  rýže loupaná/hnědá
               
               
                  Neopracovaná rýže zbavená pouze slupek.
               
               
                  škrob
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.6.7
               
               
                  rýžový krmný šrot
               
               
                  Výrobek získaný šrotováním krmné rýže sestávající buď ze zelených, křídových nebo nezralých zrn odstraněných během zpracování loupané rýže mletím, nebo z běžných loupaných zrn, která jsou žlutá nebo skvrnitá.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.8
               
               
                  rýžová mouka
               
               
                  Výrobek získaný mletím omleté rýže.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.9
               
               
                  mouka z hnědé rýže
               
               
                  Výrobek získaný mletím hnědé rýže.
               
               
                  hrubá vláknina
                  škrob
               
            
                  1.6.10
               
               
                  rýžové otruby
               
               
                  Výrobek z mletí loupané rýže sestávající z obalových částí zrna (oplodí, osemení, jádra, aleuronu) s částí klíčku.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.6.11
               
               
                  rýžové otruby s uhličitanem vápenatým
               
               
                  Výrobek z leštění loupané rýže sestávající hlavně ze stříbřitých obalových částic, částic aleuronové vrstvy, endospermu a klíčků; obsahuje různá množství uhličitanu vápenatého z leštění.
               
               
                  hrubá vláknina
                  uhličitan vápenatý
               
            
                  1.6.12
               
               
                  rýžové otruby odtučněné
               
               
                  Rýžové otruby pocházející z extrakce oleje.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.6.13
               
               
                  olej z rýžových otrub
               
               
                  Olej extrahovaný ze stabilizovaných rýžových otrub.
               
               
                  hrubý tuk
               
            
                  1.6.14
               
               
                  rýžové middlings
               
               
                  Výrobek z výroby rýžové mouky a škrobu získaný suchým nebo mokrým mletím a proséváním. Sestává převážně ze škrobu, proteinu, tuku a vlákniny.
               
               
                  škrob, pokud > 20 %
                  hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 10 %
                  hrubý tuk, pokud > 5 %
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.6.15
               
               
                  krmná mouka z částečně ovařené rýže
               
               
                  Výrobek z leštění loupané částečně ovařené rýže sestávající převážně ze stříbřitých obalových částic, částic aleuronové vrstvy, endospermu a klíčků; obsahuje různá množství uhličitanu vápenatého pocházejícího z leštění.
               
               
                  hrubá vláknina
                  uhličitan vápenatý
               
            
                  1.6.16
               
               
                  pivovarská rýže
               
               
                  Nejmenší zlomkové fragmenty z procesu mletí rýže, obvykle přibližně jedna čtvrtina celého zrna.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.6.17
               
               
                  rýžové klíčky
               
               
                  Výrobek sestávající hlavně z klíčků, které byly odstraněny během procesu mletí rýže a odděleny od otrub.
               
               
                  hrubý tuk
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  1.6.18
               
               
                  expelery z rýžových klíčků
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním rýžových klíčků, na kterých ještě ulpívají částice endospermu a osemení.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.6.19
               
               
                  moučka z rýžových klíčků
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí rýžových klíčků, na kterých ještě ulpívají částice endospermu a osemení.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  1.6.20
               
               
                  rýžový protein
               
               
                  Výrobek z výroby rýžového škrobu ze zlomkové rýže získaný mokrým mletím, proséváním, separací, koncentrací a sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  1.6.21
               
               
                  tekutá leštěná krmná rýže
               
               
                  Koncentrovaný tekutý výrobek z mokrého mletí a prosévání rýže.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.7.1
               
               
                  žito
               
               
                  Zrna druhu Secale cereale L.
               
               
                   
               
            
                  1.7.2
               
               
                  žitné middlings
               
               
                  Výrobek z výroby mouky získaný z přečištěného žita. Sestává převážně z částic endospermu, s jemnými částicemi vnějších obalů a malým podílem různých částí zrna.
               
               
                  škrob
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.7.3
               
               
                  žitná mouka krmná
               
               
                  Výrobek z výroby mouky získaný z přečištěného žita. Sestává převážně z částic vnějších obalů a z částí zrn, z nichž je odstraněno méně endospermu než u žitných otrub.
               
               
                  škrob
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.7.4
               
               
                  žitné otruby
               
               
                  Výrobek z výroby mouky získaný z přečištěného žita. Sestává převážně z částic vnějších obalů a z částí zrn, z nichž byla odstraněna většina endospermu.
               
               
                  škrob
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.8.1
               
               
                  čirok [milo]
               
               
                  Zrna/semena druhu Sorghum bicolor (L.) Moench.
               
               
                   
               
            
                  1.8.2
               
               
                  čirok bílý
               
               
                  Zrna čiroku bílého.
               
               
                   
               
            
                  1.8.3
               
               
                  čirokový lepek (gluten) krmný
               
               
                  Sušený výrobek získaný při separaci čirokového škrobu. Sestává převážně z otrub a malého množství lepku. Výrobek může také obsahovat sušené zbytky macerační vody a mohou být přidány klíčky.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  1.9.1
               
               
                  pšenice špalda
               
               
                  Zrna druhu Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum.
               
               
                   
               
            
                  1.9.2
               
               
                  špaldové otruby
               
               
                  Výrobek z výroby špaldové mouky. Sestává převážně z vnějších obalů a malého podílu zlomků klíčků pšenice špaldy, s malým podílem částic endospermu.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.9.3
               
               
                  plevy pšenice špaldy
               
               
                  Výrobek získaný při loupání zrn pšenice špaldy.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.9.4
               
               
                  špaldové middlings
               
               
                  Výrobek získaný při zpracování přečištěné loupané pšenice špaldy na špaldovou mouku. Sestává převážně z částic endospermu s jemnými částicemi vnějších obalů a malým podílem zbytků po přečištění zrn.
               
               
                  hrubá vláknina
                  škrob
               
            
                  1.10.1
               
               
                  tritikale
               
               
                  Zrna hybridu Triticum × Secale cereale L. Hybrid.
               
               
                   
               
            
                  1.11.1
               
               
                  pšenice
               
               
                  Zrna druhu Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. a jiných kultivarů pšenice. Výrobek může být ruminálně chráněný.
               
               
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  1.11.2
               
               
                  pšeničný sladový květ
               
               
                  Výrobek z klíčení sladovnické pšenice a čištění sladu sestávající z kořínků, jemných podílů obilovin, slupek a malých zlomkových zrn sladované pšenice.
               
               
                   
               
            
                  1.11.3
               
               
                  pšenice předželatinizovaná
               
               
                  Výrobek získaný z mleté nebo zlomkové pšenice úpravou ve vlhkém a teplém prostředí a pod tlakem.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.11.4
               
               
                  pšeničné middlings
               
               
                  Výrobek z výroby mouky získaný z přečištěných zrn pšenice nebo loupané pšenice špaldy. Sestává převážně z částic endospermu s jemnými částicemi vnějších obalů a malým podílem zbytků po přečištění zrn.
               
               
                  hrubá vláknina
                  škrob
               
            
                  1.11.5
               
               
                  pšeničné vločky
               
               
                  Výrobek získaný napařením a vločkováním loupané pšenice. Může obsahovat malý podíl pšeničných slupek. Může být ruminálně chráněný.
               
               
                  hrubá vláknina
                  škrob
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  1.11.6
               
               
                  pšeničná mouka krmná
               
               
                  Výrobek z výroby mouky nebo z výroby sladu získaný z přečištěných zrn pšenice nebo loupané pšenice špaldy. Sestává převážně z částic vnějších obalů a z částí zrn, z nichž je odstraněno méně endospermu než u pšeničných otrub.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.11.7
               
               
                  pšeničné otruby (8)
                  
               
               
                  Výrobek z výroby mouky nebo z výroby sladu získaný z přečištěných zrn pšenice nebo loupané pšenice špaldy. Sestává převážně z částic vnějších obalů a z částí zrn, z nichž byla odstraněna větší část endospermu.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.11.8
               
               
                  pšeničná sladovaná fermentovaná drť
               
               
                  Výrobek získaný kombinací sladování a fermentace pšenice a pšeničných otrub. Výrobek je pak sušen a drcen.
               
               
                  škrob
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.11.10
               
               
                  pšeničná vláknina
               
               
                  Vláknina získaná při zpracování pšenice. Sestává převážně z vlákniny.
               
               
                  vlhkost, pokud < 60 % nebo > 80 %
                  pokud vlhkost < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubá vláknina
                           
                        
            
                  1.11.11
               
               
                  pšeničné klíčky
               
               
                  Výrobek z mletí mouky sestávající převážně z pšeničných klíčků, mačkaných nebo v jiné formě, na nichž mohou ještě ulpívat částice endospermu a vnějších obalů.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
               
            
                  1.11.12
               
               
                  pšeničné klíčky fermentované
               
               
                  Výrobek z fermentace pšeničných klíčků s inaktivovanými mikroorganismy.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
               
            
                  1.11.13
               
               
                  expelery z pšeničných klíčků
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním pšeničných klíčků (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. a jiných kultivarů pšenice a loupané pšenice špaldy (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)), na nichž mohou ještě ulpívat částice endospermu a osemení.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  1.11.15
               
               
                  pšeničný protein
               
               
                  Pšeničný protein získaný při výrobě škrobu nebo ethanolu, případně částečně hydrolyzovaný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  1.11.16
               
               
                  pšeničný lepek (gluten) krmný
               
               
                  Výrobek z výroby pšeničného škrobu a lepku. Sestává z otrub, ze kterých mohly být částečně odstraněny klíčky. Může být přidána pšeničná rozpustná frakce, zlomková pšenice a další výrobky získané ze škrobu a z rafinace škrobových výrobků.
               
               
                  vlhkost, pokud < 45 % nebo > 60 %
                  pokud vlhkost < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
            
                  1.11.18
               
               
                  pšeničný lepek (gluten) vitální
               
               
                  Pšeničný protein vyznačující se vysokou viskoelasticitou v hydratovaném stavu, s minimálně 80 % proteinu (N × 6,25) a maximálně 2 % popela v sušině.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  1.11.19
               
               
                  pšeničný škrob tekutý
               
               
                  Výrobek získaný z výroby škrobu/glukosy a lepku z pšenice.
               
               
                  vlhkost, pokud < 65 % nebo > 85 %
                  pokud vlhkost < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
            
                  1.11.20
               
               
                  pšeničný škrob obsahující protein, částečně odcukřený
               
               
                  Výrobek získaný při výrobě pšeničného škrobu, sestávající hlavně z částečně zcukřeného škrobu, rozpustných proteinů a dalších rozpustných částí endospermu.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  škrob
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
               
            
                  1.11.21
               
               
                  pšeničná rozpustná frakce
               
               
                  Výrobek z pšenice získaný po mokré extrakci proteinu a škrobu. Může být hydrolyzovaný.
               
               
                  vlhkost, pokud < 55 % nebo > 85 %
                  pokud vlhkost < 55 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
            
                  1.11.22
               
               
                  pšeničné kvasnice – koncentrát
               
               
                  Tekutý vedlejší výrobek, který je uvolněn po fermentaci pšeničného škrobu pro výrobu alkoholu.
               
               
                  vlhkost, pokud < 60 % nebo > 80 %
                  pokud vlhkost < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
            
                  1.11.23
               
               
                  prosev sladovnické pšenice
               
               
                  Výrobek z čištění sladovnické pšenice sestávající z malých zrn sladovnické pšenice a frakcí zlomkových zrn sladovnické pšenice oddělených před sladováním.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.11.24
               
               
                  zlomky pšeničného sladu a sladový prach
               
               
                  Prachové podíly zrn získané aspirací z technologie.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.11.25
               
               
                  vnější obalové části sladovnické pšenice
               
               
                  Výrobek z čištění sladovnické pšenice sestávající z frakcí vnějších obalových částí a jemných podílů.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.12.2
               
               
                  obilná mouka (9)
                  
               
               
                  Mouka z mletí obilí.
               
               
                  škrob
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.12.3
               
               
                  koncentrát z obilného proteinu (9)
                  
               
               
                  Koncentrát a sušený výrobek získaný z obilí po odstranění škrobu prostřednictvím fermentace kvasinek.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  1.12.4
               
               
                  prosev po čištění obilných zrn (9)
                  
               
               
                  Zbytky z čištění obilí a sladu.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  1.12.5
               
               
                  obilné klíčky (9)
                  
               
               
                  Výrobek z mletí mouky a výroby škrobu sestávající převážně z obilných klíčků, mačkaných nebo v jiné formě, na nichž mohou ještě ulpívat částice endospermu a vnějších obalů.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
               
            
                  1.12.6
               
               
                  obilní výpalky (9)
                  
               
               
                  Obilný výrobek získaný odpařením koncentrátu vyčerpaného rmutu z fermentace a destilace obilí používaného při výrobě obilných destilátů.
               
               
                  vlhkost, pokud < 45 % nebo > 70 %
                  pokud vlhkost < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
            
                  1.12.7
               
               
                  zahuštěné výpalky (9)
                  
               
               
                  Vlhký výrobek vyrobený jako pevná frakce odstředěním a/nebo filtrací vyčerpaného rmutu z fermentovaného a destilovaného obilí používaného při výrobě obilných destilátů.
               
               
                  vlhkost, pokud < 65 % nebo > 88 %
                  pokud vlhkost < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
            
                  1.12.8
               
               
                  koncentrované výpalky z destilace (9)
                  
               
               
                  Vlhký výrobek z výroby alkoholu destilací pšeničné zápary a cukerného sirupu po předchozí separaci otrub a lepku.
               
               
                  vlhkost, pokud < 65 % nebo > 88 %
                  pokud vlhkost < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 10 %
                           
                        
            
                  1.12.9
               
               
                  zrna a výpalky z destilace (9)
                  
               
               
                  Výrobek získaný při výrobě alkoholu destilací obilné zápary a/nebo jiných škrobnatých výrobků a výrobků obsahujících cukr. Může být ruminálně chráněný.
               
               
                  vlhkost, pokud < 60 % nebo > 80 %
                  pokud vlhkost < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  1.12.10
               
               
                  lihovarské výpalky sušené (9)
                  
               
               
                  Výrobek z destilace alkoholu získaný sušením pevných zbytků fermentovaných obilovin. Může být ruminálně chráněný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  1.12.11
               
               
                  lihovarské výpalky tmavé (9)[sušená zrna a výpalky z destilace] (9)
                  
               
               
                  Výrobek z destilace alkoholu získaný sušením pevných zbytků fermentovaných obilovin, do kterých byl přidán výpalkový sirup nebo zahuštěný vyčerpaný rmut. Může být ruminálně chráněný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  1.12.12
               
               
                  pivovarské mláto
               
               
                  Pivovarský výrobek, který se skládá ze zbytků sladu a nesladovaných obilovin a jiných škrobnatých výrobků, které mohou obsahovat určité částice z chmelu. V typickém případě se uvádí na trh ve vlhkém stavu, může být ale také prodáván sušený.
               
               
                  vlhkost, pokud < 65 % nebo > 88 %
                  pokud vlhkost < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
            
                  1.12.13
               
               
                  mláto z výroby whisky
               
               
                  Pevný výrobek z výroby sladové whisky. Sestává ze zbytků z horkovodní extrakce sladovaného ječmene. V typickém případě se uvádí na trh ve vlhkém stavu poté, co byl extrakt odstraněn usazením.
               
               
                  vlhkost, pokud < 65 % nebo > 88 %
                  pokud vlhkost < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
            
                  1.12.14
               
               
                  lisované mláto
               
               
                  Pevný výrobek získaný při výrobě piva, sladového výtažku a whiskového destilátu. Sestává ze zbytků horkovodní extrakce mletého sladu a případně dalších cukerných nebo na škrob bohatých doplňků. V typickém případě se uvádí na trh ve vlhkém stavu poté, co byl extrakt odstraněn lisováním.
               
               
                  vlhkost, pokud < 65 % nebo > 88 %
                  pokud vlhkost < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
            
                  1.12.15
               
               
                  výpalky
               
               
                  Výrobek zbylý v destilačním přístroji z první (rmutové) destilace sladových destilátů.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 10 %
               
            
                  1.12.16
               
               
                  výpalkový sirup
               
               
                  Výrobek z první (rmutové) destilace sladových destilátů vyrobený odpařením výpalku zbylého v destilačním přístroji.
               
               
                  vlhkost, pokud < 45 % nebo > 70 %
                  pokud vlhkost < 45 %:
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
         
      2.   Olejnatá semena, olejnaté plody a výrobky z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Název
               
               
                  Popis
               
               
                  Povinné deklarace
               
            
                  2.1.1
               
               
                  babassové expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním ořechů palmy babassu odrůd Orbignya.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.2.1
               
               
                  semeno lničky
               
               
                  Semena druhu Camelina sativa L. Crantz.
               
               
                   
               
            
                  2.2.2
               
               
                  lničkové expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen lničky.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.2.3
               
               
                  lničkový extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou lničkových expelerů.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  2.3.1
               
               
                  kakaové slupky
               
               
                  Slupky sušených a pražených kakaových bobů Theobroma cacao L.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.3.2
               
               
                  kakaové vyluštěné lusky
               
               
                  Výrobek získaný zpracováním kakaových bobů.
               
               
                  hrubá vláknina
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  2.3.3
               
               
                  kakaový částečně loupaný extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí sušených a pražených kakaových bobů Theobroma cacao L., ze kterých byla odstraněna část slupek.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.4.1
               
               
                  kokosové expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním sušených jader (endospermu) a vnější slupky (obalu) plodů kokosové palmy Cocos nucifera L.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.4.2
               
               
                  kokosové expelery hydrolyzované
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním a enzymatickou hydrolýzou sušených jader (endospermu) a vnější slupky (obalu) plodů kokosové palmy Cocos nucifera L.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.4.3
               
               
                  kokosový extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí sušených jader (endospermu) a vnější slupky (obalu) plodů kokosové palmy.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  2.5.1
               
               
                  bavlníkové semeno
               
               
                  Semena bavlníku Gossypium ssp., ze kterých byla odstraněna vlákna. Výrobek může být ruminálně chráněný.
               
               
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  2.5.2
               
               
                  bavlníkový částečně loupaný extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí bavlníkových semen, ze kterých byla odstraněna vlákna a část slupek
                  (hrubá vláknina nejvýše 22,5 % v sušině). Může být ruminálně chráněný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  2.5.3
               
               
                  bavlníkové expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním bavlníkových semen, ze kterých byla odstraněna vlákna.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
                  hrubý tuk
               
            
                  2.6.1
               
               
                  podzemnicové částečně loupané expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním částečně loupaných plodů podzemnice olejné Arachis hypogaea L. a jiných druhů rodu Arachis
                  
                  (obsah hrubé vlákniny nejvýše 16 % v sušině).
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.6.2
               
               
                  podzemnicový částečně loupaný extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí podzemnicových částečně loupaných expelerů
                  (obsah hrubé vlákniny nejvýše 16 % v sušině).
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.6.3
               
               
                  podzemnicové loupané expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním loupaných plodů podzemnice olejné.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.6.4
               
               
                  podzemnicový loupaný extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí podzemnicových loupaných expelerů.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.7.1
               
               
                  kapokové expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen kapoku (Ceiba pentadra L. Gaertn.).
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.8.1
               
               
                  lněné semeno
               
               
                  Semena lnu Linum usitatissimum L. (botanická čistota nejméně 93 %) celá, mačkaná nebo drcená. Výrobek může být ruminálně chráněný.
               
               
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  2.8.2
               
               
                  lněné expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním lněných semen (botanická čistota nejméně 93 %).
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.8.3
               
               
                  lněný extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou lněných expelerů.
                  Může obsahovat nejvýše 1 % použité bělicí hlinky z integrovaných zařízení na drcení a rafinaci, nebo filtračních pomocných látek. Může být ruminálně chráněný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  2.9.1
               
               
                  hořčičné otruby
               
               
                  Výrobek ze zpracování hořčice (Brassica juncea L.). Sestává z částic vnějších obalů a z částí zrn.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.9.2
               
               
                  extrahovaný šrot (moučka) z hořčičných semen
               
               
                  Výrobek získaný extrakcí těkavého hořčičného oleje z hořčičných semen.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  2.10.1
               
               
                  semeno nigeru
               
               
                  Semena nigeru Guizotia abyssinica (L.f.) Cass.
               
               
                   
               
            
                  2.10.2
               
               
                  nigerové expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen nigeru (popel nerozpustný v HCl nejvýše 3,4 %).
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.11.1
               
               
                  olivová pulpa
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí lisovaných oliv Olea europea L. co možná nejvíce zbavených částí pecek.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
                  hrubý tuk
               
            
                  2.12.1
               
               
                  palmojádrové expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním jader palmy Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), ze kterých byla co možná nejvíce odstraněna tvrdá skořápka.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
                  hrubý tuk
               
            
                  2.12.2
               
               
                  palmojádrový extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí jader palmy, ze kterých byla co možná nejvíce odstraněna tvrdá skořápka.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.13.1
               
               
                  tykvové (dýňové) semeno
               
               
                  Semena druhu Cucurbita pepo L. a rostlin rodu Cucurbita.
               
               
                   
               
            
                  2.13.2
               
               
                  tykvové (dýňové) expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen druhu Cucurbita pepo L. a rostlin rodu Cucurbita.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
               
            
                  2.14.1
               
               
                  řepkové semeno (10)
                  
               
               
                  Semena řepky Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indické Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz a řepky Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Botanická čistota nejméně 94 %. Výrobek může být ruminálně chráněný.
               
               
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  2.14.2
               
               
                  řepkové expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen řepky. Může obsahovat nejvýše 1 % použité bělicí hlinky z integrovaných zařízení na drcení a rafinaci, nebo filtračních pomocných látek. Může být ruminálně chráněný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubá vláknina
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  2.14.3
               
               
                  řepkový extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou řepkových expelerů. Může obsahovat nejvýše 1 % použité bělicí hlinky z integrovaných zařízení na drcení a rafinaci, nebo filtračních pomocných látek. Může být ruminálně chráněný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  2.14.4
               
               
                  řepkové semeno extrudované
               
               
                  Výrobek získaný z celého semene řepky úpravou ve vlhkém a teplém prostředí a pod tlakem zvyšujícím želatinizaci škrobu. Může být ruminálně chráněný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  2.14.5
               
               
                  řepkoproteinový koncentrát
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný oddělením proteinové frakce řepkových expelerů nebo semene řepky.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  2.15.1
               
               
                  saflorové semeno
               
               
                  Semena safloru Carthamus tinctorius L.
               
               
                   
               
            
                  2.15.2
               
               
                  saflorový částečně loupaný extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí částečně loupaných semen safloru.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.15.3
               
               
                  saflorové slupky
               
               
                  Výrobek získaný loupáním semen safloru.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.16.1
               
               
                  sezamové semeno
               
               
                  Semena druhu Sesamum indicum L.
               
               
                   
               
            
                  2.17.1
               
               
                  částečně loupané sezamové semeno
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný odstraněním části slupek.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.17.2
               
               
                  sezamové slupky
               
               
                  Výrobek získaný loupáním sezamových semen.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.17.3
               
               
                  sezamové expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen sezamu (popel nerozpustný v HCl nejvýše 5 %).
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
                  hrubý tuk
               
            
                  2.18.1
               
               
                  sójové boby toastované
               
               
                  Sójové boby (Glycine max. L. Merr.) podrobené vhodné tepelné úpravě (aktivita ureázy nejvýše 0,4 mg N/g × min.). Výrobek může být ruminálně chráněný.
               
               
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  2.18.2
               
               
                  sójové expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen sóji.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.18.3
               
               
                  sójový extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný ze sójových bobů po extrakci a vhodné tepelné úpravě (aktivita ureázy nejvýše 0,4 mg N/g × min.).
                  Může obsahovat nejvýše 1 % použité bělicí hlinky nebo jiných filtračních pomocných látek z integrovaných zařízení na drcení a rafinaci, nebo filtračních pomocných látek. Může být ruminálně chráněný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
                  pokud > 8 % v sušině
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  2.18.4
               
               
                  sójový loupaný extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný z loupaných sójových bobů po extrakci a vhodné tepelné úpravě. Může obsahovat nejvýše 1 % použité bělicí hlinky z integrovaných zařízení na drcení a rafinaci, nebo filtračních pomocných látek (aktivita ureázy nejvýše 0,5 mg N/g × min.). Může být ruminálně chráněný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  2.18.5
               
               
                  sójové slupky
               
               
                  Výrobek získaný loupáním sójových bobů.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.18.6
               
               
                  sójové boby extrudované
               
               
                  Výrobek získaný ze sójových bobů úpravou ve vlhkém a teplém prostředí a pod tlakem zvyšujícím želatinizaci škrobu. Může být ruminálně chráněný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  2.18.7
               
               
                  sójoproteinový koncentrát
               
               
                  Výrobek získaný z loupaných odtučněných sójových bobů po fermentaci nebo další extrakci za účelem snížení obsahu bezdusíkatých látek výtažkových.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  2.18.8
               
               
                  sójová extrahovaná pulpa [pasta ze sójových bobů]
               
               
                  Výrobek získaný při extrakci sójových bobů pro výrobu potravin.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  2.18.9
               
               
                  sójová melasa
               
               
                  Výrobek získaný při zpracování sójových bobů.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
               
            
                  2.18.10
               
               
                  vedlejší výrobek ze zpracování sójových bobů
               
               
                  Výrobky získané při zpracování sójových bobů pro výrobu potravin ze sójových bobů.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  2.19.1
               
               
                  slunečnicové semeno
               
               
                  Semena slunečnice Helianthus annuus L. Výrobek může být ruminálně chráněný.
               
               
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  2.19.2
               
               
                  slunečnicové expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen slunečnice.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.19.3
               
               
                  slunečnicový extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou slunečnicových expelerů. Může obsahovat nejvýše 1 % použité bělicí hlinky z integrovaných zařízení na drcení a rafinaci, nebo filtračních pomocných látek. Může být ruminálně chráněný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  2.19.4
               
               
                  slunečnicový loupaný extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou expelerů ze slunečnicových semen, z nichž byly zcela nebo částečně odstraněny slupky. Může obsahovat nejvýše 1 % použité bělicí hlinky z integrovaných zařízení na drcení a rafinaci, nebo filtračních pomocných látek
                  (hrubá vláknina nejvýše 27,5 % v sušině).
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.19.5
               
               
                  slupky ze slunečnicových semen
               
               
                  Výrobek získaný loupáním slunečnicových semen.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.20.1
               
               
                  rostlinný olej a tuk (11)
                  
               
               
                  Olej a tuk získané z rostlin (s výjimkou ricinového oleje z ricinovníku), může být odslizený, rafinovaný a/nebo hydrogenovaný.
               
               
                  vlhkost, pokud > 1 %
               
            
                  2.21.1
               
               
                  surové lecitiny
               
               
                  Fosfolipidy získané při odstraňování slizovitých látek ze surového oleje z olejnatých semen a olejnatých plodů.
               
               
                   
               
            
                  2.22.1
               
               
                  konopné semeno
               
               
                  Kontrolovaná semena konopí druhu Cannabis sativa L. s maximálním obsahem THC podle právních předpisů EU.
               
               
                   
               
            
                  2.22.2
               
               
                  konopné expelery
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen konopí.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.22.3
               
               
                  konopný olej
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním rostlin a semen konopí.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubá vláknina
               
            
                  2.23.1
               
               
                  makové semeno
               
               
                  Semena druhu Papaver somniferum L.
               
               
                   
               
            
                  2.23.2
               
               
                  makový extrahovaný šrot (moučka)
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí expelerů z makových semen.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
         
      3.   Semena luskovin a výrobky z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Název
               
               
                  Popis
               
               
                  Povinné deklarace
               
            
                  3.1.1
               
               
                  boby toastované
               
               
                  Semena rostliny Phaseolus spp. nebo Vigna spp. podrobená vhodné tepelné úpravě. Výrobek může být ruminálně chráněný.
               
               
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  3.1.2
               
               
                  bobový proteinový koncentrát
               
               
                  Výrobek získaný z oddělené plodové vody z bobů při výrobě škrobu.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  3.2.1
               
               
                  svatojánský chléb sušený
               
               
                  Sušené plody stromu rohovníku Ceratonia siliqua L.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  3.2.3
               
               
                  sušené lusky svatojánského chleba
               
               
                  Výrobek získaný šrotováním sušených plodů (lusků) stromu rohovníku, z nichž byla odstraněna semena.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  3.2.4
               
               
                  mikronizovaná moučka ze sušených lusků svatojánského chleba
               
               
                  Výrobek získaný mikronizací sušených plodů stromu rohovníku, z nichž byla odstraněna semena.
               
               
                  hrubá vláknina
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
               
            
                  3.2.5
               
               
                  klíčky svatojánského chleba
               
               
                  Klíčky semen stromu rohovníku.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  3.2.6
               
               
                  expelery z klíčků svatojánského chleba
               
               
                  Výrobek z výroby oleje získaný lisováním klíčků rohovníku.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  3.2.7
               
               
                  semena svatojánského chleba
               
               
                  Semena stromu rohovníku.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  3.3.1
               
               
                  cizrna
               
               
                  Semena rostliny Cicer arietinum L.
               
               
                   
               
            
                  3.4.1
               
               
                  ervil
               
               
                  Semena rostliny Ervum ervilia L.
               
               
                   
               
            
                  3.5.1
               
               
                  semeno pískavice
               
               
                  Semena pískavice (Trigonella foenum-graecum).
               
               
                   
               
            
                  3.6.1
               
               
                  guarová moučka
               
               
                  Výrobek získaný odstraněním slizových látek extrakcí ze semen guarových bobů Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  3.6.2
               
               
                  guarová moučka z klíčků
               
               
                  Výrobek získaný odstraněním slizových látek extrakcí z klíčků semen guarových bobů.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  3.7.1
               
               
                  bob koňský
               
               
                  Semena rostliny Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. a var. minuta (Alef.) Mansf.
               
               
                   
               
            
                  3.7.2
               
               
                  vločky z bobu koňského
               
               
                  Výrobek získaný napařením a mačkáním loupaného bobu koňského.
               
               
                  škrob
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  3.7.3
               
               
                  obalové blány bobu koňského [bobové slupky]
               
               
                  Výrobek získaný loupáním semen bobu koňského, sestávající hlavně z vnějších obalů.
               
               
                  hrubá vláknina
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  3.7.4
               
               
                  bob koňský loupaný
               
               
                  Výrobek získaný loupáním semen bobu koňského, sestávající hlavně z endospermů bobu koňského.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  3.7.5
               
               
                  protein z bobu koňského
               
               
                  Výrobek získaný mletím (šrotováním) bobu koňského a jeho frakcionací vzduchem.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  3.8.1
               
               
                  čočka
               
               
                  Semena rostliny Lens culinaris a.o. Medik.
               
               
                   
               
            
                  3.8.2
               
               
                  slupky čočky
               
               
                  Výrobek získaný loupáním semen čočky.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  3.9.1
               
               
                  sladká lupina
               
               
                  Semena rostliny Lupinus spp. s nízkým obsahem hořkých semen.
               
               
                   
               
            
                  3.9.2
               
               
                  sladká lupina loupaná
               
               
                  Loupaná semena lupiny.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  3.9.3
               
               
                  obalové blány lupiny [lupinové slupky]
               
               
                  Výrobek získaný loupáním semen lupiny, sestávající hlavně z vnějších obalů.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  3.9.4
               
               
                  lupinová pulpa
               
               
                  Výrobek získaný po extrakci složek lupiny.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  3.9.5
               
               
                  lupinové middlings
               
               
                  Výrobek získaný při výrobě lupinové mouky z lupiny. Sestává převážně z částí kotyledonu a malého podílu slupek.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  3.9.6
               
               
                  lupinový protein
               
               
                  Výrobek získaný z oddělené plodové vody z lupiny při výrobě škrobu nebo po mletí a frakcionaci vzduchem.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  3.9.7
               
               
                  lupinový protein (moučka)
               
               
                  Výrobek ze zpracování lupiny pro výrobu moučky s vysokým obsahem proteinu.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  3.10.1
               
               
                  fazole mungo
               
               
                  Boby druhu Vigna radiata L.
               
               
                   
               
            
                  3.11.1
               
               
                  hrách
               
               
                  Semena rostliny Pisum spp. Výrobek může být ruminálně chráněný.
               
               
                  v příslušném případě metoda ochrany v bachoru
               
            
                  3.11.2
               
               
                  hrachové otruby
               
               
                  Výrobek získaný při výrobě hrachové mouky z loupaného hrachu. Sestává hlavně ze slupek odstraněných při loupání a čištění hrachu.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  3.11.3
               
               
                  hrachové vločky
               
               
                  Výrobek získaný napařením a mačkáním loupaných semen hrachu.
               
               
                  škrob
               
            
                  3.11.4
               
               
                  hrachová mouka
               
               
                  Výrobek získaný při mletí hrachu.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  3.11.5
               
               
                  hrachové slupky
               
               
                  Výrobek získaný při výrobě hrachové mouky z loupaného hrachu. Sestává hlavně ze slupek odstraněných při loupání a čištění a malého podílu endospermu.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  3.11.6
               
               
                  hrách loupaný
               
               
                  Loupaná semena hrachu.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  3.11.7
               
               
                  hrachové middlings
               
               
                  Výrobek získaný při výrobě hrachové mouky. Sestává převážně z částí kotyledonu a malého podílu slupek.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  3.11.8
               
               
                  propad po čištění hrachu
               
               
                  Frakce hrachu zbylé po procesu čištění.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  3.11.9
               
               
                  hrachový protein
               
               
                  Výrobek získaný z oddělené plodové vody z hrachu při výrobě škrobu nebo po mletí a frakcionaci vzduchem.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  3.11.10
               
               
                  hrachová pulpa
               
               
                  Výrobek získaný mokrou extrakcí škrobu a proteinu z hrachu. Sestává hlavně z vnitřní vlákniny a škrobu.
               
               
                  vlhkost, pokud < 70 % nebo > 85 %
                  škrob
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  3.11.11
               
               
                  hrachová rozpustná frakce
               
               
                  Výrobek získaný mokrou extrakcí škrobu a proteinu z hrachu. Sestává hlavně z rozpustných proteinů a oligosacharidů.
               
               
                  vlhkost, pokud < 60 % nebo > 85 %
                  veškerý cukr
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  3.11.12
               
               
                  hrachová vláknina
               
               
                  Výrobek získaný extrakcí po umletí a prosetí loupaného hrachu.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  3.12.1
               
               
                  vikve
               
               
                  Semena rostliny Vicia sativa L. var. sativa a dalších variet.
               
               
                   
               
            
                  3.13.1
               
               
                  hrachor (12)
                  
               
               
                  Semena rostliny Lathyrus sativus L. podrobená vhodné tepelné úpravě.
               
               
                   
               
            
                  3.14.1
               
               
                  vikev monantha
               
               
                  Semena rostliny Vicia monanthos Desf.
               
               
                   
               
            
         
      4.   Hlízy, kořeny a výrobky z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Název
               
               
                  Popis
               
               
                  Povinné deklarace
               
            
                  4.1.1
               
               
                  cukrovka
               
               
                  Kořen rostliny Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.
               
               
                   
               
            
                  4.1.2
               
               
                  cukrovkové skrojky
               
               
                  Čerstvý výrobek z výroby cukru sestávající hlavně z očištěných částí cukrovky a případně částí listů řepy.
               
               
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 % v sušině
                  vlhkost, pokud < 50 %
               
            
                  4.1.3
               
               
                  cukr (řepný) [sacharosa]
               
               
                  Cukr získaný vodní extrakcí z cukrovky.
               
               
                  sacharosa
               
            
                  4.1.4
               
               
                  řepná melasa
               
               
                  Sirupovitý výrobek získaný při výrobě nebo rafinaci cukru z cukrovky.
               
               
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
                  vlhkost, pokud > 28 %
               
            
                  4.1.5
               
               
                  řepná melasa částečně odcukřená a/nebo zbavená betainu
               
               
                  Výrobek získaný po další vodní extrakci sacharosy a/nebo betainu z řepné melasy.
               
               
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
                  vlhkost, pokud > 28 %
               
            
                  4.1.6
               
               
                  melasa z isomaltulosy
               
               
                  Nekrystalizovaná frakce z výroby isomaltulosy enzymatickou přeměnou sacharosy z cukrovky.
               
               
                  vlhkost, pokud > 40 %
               
            
                  4.1.7
               
               
                  cukrovarské řízky vyloužené
               
               
                  Výrobek z výroby cukru sestávající z vyloužených řízků cukrovky. Obsah vlhkosti nejméně 82 %. Obsah cukru je nízký a blíží se nule v důsledku fermentace (kyselina mléčná).
               
               
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 % v sušině
                  vlhkost, pokud < 82 % nebo > 92 %
               
            
                  4.1.8
               
               
                  cukrovarské řízky lisované
               
               
                  Výrobek z výroby cukru sestávající z vyloužených a mechanicky lisovaných řízků cukrovky. Obsah vlhkosti nejvýše 82 %. Obsah cukru je nízký a blíží se nule v důsledku fermentace (kyselina mléčná).
               
               
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 % v sušině
                  vlhkost, pokud < 65 % nebo > 82 %
               
            
                  4.1.9
               
               
                  cukrovarské řízky lisované melasové
               
               
                  Výrobek z výroby cukru sestávající z vyloužených a mechanicky lisovaných řízků cukrovky, ke kterým byla přidána melasa. Obsah vlhkosti nejvýše 82 %. Obsah cukru se snižuje v důsledku fermentace (kyselina mléčná).
               
               
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 % v sušině
                  vlhkost, pokud < 65 % nebo > 82 %
               
            
                  4.1.10
               
               
                  cukrovarské řízky sušené
               
               
                  Výrobek z výroby cukru sestávající z vyloužených a sušených řízků cukrovky.
               
               
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa, pokud >10,5 %
               
            
                  4.1.11
               
               
                  cukrovarské řízky sušené melasové
               
               
                  Výrobek z výroby cukru sestávající z vyloužených a sušených řízků cukrovky, ke kterým byla přidána melasa.
               
               
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
               
            
                  4.1.12
               
               
                  cukerný sirup
               
               
                  Výrobek získaný zpracováním cukru a/nebo melasy.
               
               
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
                  vlhkost, pokud > 35 %
               
            
                  4.1.13
               
               
                  cukrovarské řízky vařené
               
               
                  Výrobek z výroby jedlého sirupu z cukrovky, může být lisovaný nebo sušený.
               
               
                  pokud sušený:
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
                  pokud lisovaný:
                  
                               
                           
                           
                              popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 % v sušině
                           
                        
                               
                           
                           
                              vlhkost, pokud < 50 %
                           
                        
            
                  4.1.14
               
               
                  fruktooligosacharidy
               
               
                  Výrobek získaný z cukru cukrovky enzymatickým procesem.
               
               
                  vlhkost, pokud > 28 %
               
            
                  4.2.1
               
               
                  šťáva z červené řepy
               
               
                  Šťáva z lisování červené řepy (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) s následnou koncentrací a pasterizací, která si zachovává typickou zeleninovou chuť a aroma.
               
               
                  vlhkost, pokud < 50 % nebo > 60 %
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  4.3.1
               
               
                  mrkev
               
               
                  Kořeny žluté nebo červené mrkve druhu Daucus carota L.
               
               
                   
               
            
                  4.3.2
               
               
                  slupky z napařené mrkve
               
               
                  Vlhký výrobek z průmyslového zpracování mrkve sestávající ze slupek odstraněných z kořene mrkve napařením, do kterého může být přidán jako pomocná látka želatinový mrkvový škrob. Obsah vlhkosti nejvýše 97 %.
               
               
                  škrob
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
                  vlhkost, pokud < 87 % nebo > 97 %
               
            
                  4.3.3
               
               
                  oškrabky z mrkve
               
               
                  Vlhký výrobek odpadlý mechanickou separací při zpracování mrkve a převážně sestávající ze sušených mrkví a zbytků mrkve. Výrobek mohl být podroben tepelné úpravě. Obsah vlhkosti nejvýše 97 %.
               
               
                  škrob
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
                  vlhkost, pokud < 87 % nebo > 97 %
               
            
                  4.3.4
               
               
                  mrkvové vločky
               
               
                  Výrobek získaný vločkováním kořenů žluté nebo červené mrkve, které jsou následně usušeny.
               
               
                   
               
            
                  4.3.5
               
               
                  mrkev sušená
               
               
                  Kořeny žluté nebo červené mrkve, bez ohledu na způsob úpravy, které jsou následně usušeny.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  4.3.6
               
               
                  krmná mrkev sušená
               
               
                  Výrobek sestávající z vnitřní dužniny a vnějších slupek, které jsou usušené.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  4.4.1
               
               
                  čekankový kořen
               
               
                  Kořeny rostliny Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.4.2
               
               
                  čekankové skrojky
               
               
                  Čerstvý výrobek ze zpracování čekanky. Sestává převážně z očištěných částí čekanky a částí listů.
               
               
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
                  vlhkost, pokud < 50 %
               
            
                  4.4.3
               
               
                  čekankové semeno
               
               
                  Semena rostliny Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.4.4
               
               
                  čekankové řízky lisované
               
               
                  Výrobek z výroby inulinu z kořenů rostliny Cichorium intybus L. sestávající z extrahovaných a mechanicky lisovaných řízků čekanky. Čekankové (rozpustné) sacharidy a voda byly částečně odstraněny.
               
               
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
                  vlhkost, pokud < 65 % nebo > 82 %
               
            
                  4.4.5
               
               
                  čekankové řízky sušené
               
               
                  Výrobek z výroby inulinu z kořenů rostliny Cichorium intybus L. sestávající z extrahovaných a mechanicky lisovaných řízků čekanky, které jsou následně usušeny. Čekankové (rozpustné) sacharidy a voda byly částečně extrahovány.
               
               
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  4.4.6
               
               
                  prášek z kořenů čekanky
               
               
                  Výrobek získaný řezáním, sušením a mletím kořenů čekanky.
               
               
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  4.4.7
               
               
                  čekanková melasa
               
               
                  Výrobek získaný při výrobě inulinu a oligofruktosy z čekanky.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud < 20 % nebo > 30 %
               
            
                  4.4.8
               
               
                  čekanková vináza
               
               
                  Výrobek získaný při rafinaci inulinu a oligofruktosy z čekanky.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud < 30 % nebo > 40 %
               
            
                  4.4.9
               
               
                  čekankový inulin
               
               
                  Inulin je fruktan extrahovaný z kořenů rostliny Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.4.10
               
               
                  oligofruktosový sirup
               
               
                  Výrobek získaný částečnou hydrolýzou inulinu z rostliny Cichorium intybus L.
               
               
                  vlhkost, pokud < 20 % nebo > 30 %
               
            
                  4.4.11
               
               
                  oligofruktosa sušená
               
               
                  Výrobek získaný částečnou hydrolýzou inulinu z rostliny Cichorium intybus L. a následným sušením.
               
               
                   
               
            
                  4.5.1
               
               
                  česnek sušený
               
               
                  Bílý až žlutý prášek z čistého mletého česneku druhu Allium sativum L.
               
               
                   
               
            
                  4.6.1
               
               
                  maniok [tapioka] [kasava]
               
               
                  Kořeny rostliny Manihot esculenta Crantz, bez ohledu na způsob úpravy.
               
               
                  vlhkost, pokud < 60 % nebo > 70 %
               
            
                  4.6.2
               
               
                  maniok [tapioka] [kasava] sušený
               
               
                  Kořeny manioku, bez ohledu na způsob úpravy, které jsou následně usušeny.
               
               
                  škrob
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  4.7.1
               
               
                  cibulová pulpa
               
               
                  Vlhký výrobek odpadlý při zpracování cibule (rodu Allium) a sestávající ze slupek a celých cibulí. Pokud se jedná o výrobek z výroby cibulového oleje, obsahuje převážně vařené zbytky cibule.
               
               
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  4.7.2
               
               
                  cibule smažená
               
               
                  Oloupané a rozdrobené kousky cibule, které jsou poté usmaženy.
               
               
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
                  hrubý tuk
               
            
                  4.8.1
               
               
                  brambory
               
               
                  Hlízy rostliny Solanum tuberosum L.
               
               
                  vlhkost, pokud < 72 % nebo > 88 %
               
            
                  4.8.2
               
               
                  brambory loupané
               
               
                  Brambory, z nichž byla odstraněna slupka napařením.
               
               
                  škrob
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  4.8.3
               
               
                  slupky z napařených brambor
               
               
                  Vlhký výrobek z průmyslového zpracování brambor sestávající ze slupek odstraněných z hlízy bramboru napařením, do kterého může být přidán jako pomocná látka želatinový bramborový škrob. Může být rozmačkaný.
               
               
                  vlhkost, pokud < 82 % nebo > 93 %
                  škrob
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  4.8.4
               
               
                  odřezky ze syrových brambor
               
               
                  Výrobek odpadlý z loupaných nebo neloupaných brambor při přípravě bramborových výrobků pro lidskou spotřebu.
               
               
                  vlhkost, pokud < 72 % nebo > 88 %
                  škrob
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  4.8.5
               
               
                  oškrabky z brambor
               
               
                  Výrobek odpadlý mechanickou separací při zpracování brambor a převážně sestávající ze sušených brambor a zbytků brambor. Výrobek mohl být podroben tepelné úpravě.
               
               
                  vlhkost, pokud < 82 % nebo > 93 %
                  škrob
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  4.8.6
               
               
                  brambory mačkané
               
               
                  Blanšírovaný nebo vařený a poté rozmačkaný výrobek z brambor.
               
               
                  škrob
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  4.8.7
               
               
                  bramborové vločky
               
               
                  Výrobek získaný sušením opraných, loupaných nebo neloupaných, pařených brambor na válcové sušárně.
               
               
                  škrob
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  4.8.8
               
               
                  bramborová dřeň (pulpa)
               
               
                  Výrobek z výroby bramborového škrobu sestávající z extrahovaných mletých brambor.
               
               
                  vlhkost, pokud < 77 % nebo > 88 %
               
            
                  4.8.9
               
               
                  bramborová dřeň (pulpa) sušená
               
               
                  Sušený výrobek z výroby bramborového škrobu sestávající z extrahovaných mletých brambor.
               
               
                   
               
            
                  4.8.10
               
               
                  bramborová bílkovina
               
               
                  Výrobek z výroby škrobu získaný po separaci škrobu, obsahující převážně bílkovinné složky.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  4.8.11
               
               
                  bramborová bílkovina hydrolyzovaná
               
               
                  Výrobek získaný kontrolovanou enzymatickou hydrolýzou bramborových bílkovin.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  4.8.12
               
               
                  bramborová bílkovina fermentovaná
               
               
                  Výrobek získaný fermentací bramborové bílkoviny a následným sprejovým sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  4.8.13
               
               
                  bramborová bílkovina fermentovaná tekutá
               
               
                  Tekutý výrobek získaný fermentací bramborové bílkoviny.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  4.8.14
               
               
                  koncentrované plodové vody z brambor
               
               
                  Koncentrovaný výrobek z výroby bramborového škrobu sestávající ze zbylých složek po částečném odstranění vlákniny, proteinů a škrobu z celé bramborové dřeně (pulpy) a odpaření části vody.
               
               
                  vlhkost, pokud < 50 % nebo > 60 %
                  pokud vlhkost < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
                              —
                           
                           
                              hrubý popel
                           
                        
            
                  4.8.15
               
               
                  bramborové granule
               
               
                  Sušené brambory (brambory po oprání, oloupání, zmenšení velikosti – nakrájení, vločkování atd. a odstranění obsahu vody).
               
               
                   
               
            
                  4.9.1
               
               
                  batáty [sladké brambory]
               
               
                  Kořenové hlízy rostliny Ipomoea batatas L., bez ohledu na způsob úpravy.
               
               
                  vlhkost, pokud < 57 % nebo > 78 %
               
            
                  4.10.1
               
               
                  jeruzalémské artyčoky [topinambury]
               
               
                  Hlízy rostliny Helianthus tuberosus L., bez ohledu na způsob úpravy.
               
               
                  vlhkost, pokud < 75 % nebo > 80 %
               
            
         
      5.   Ostatní semena a plody a výrobky z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Název
               
               
                  Popis
               
               
                  Povinné deklarace
               
            
                  5.1.1
               
               
                  žaludy
               
               
                  Celé plody dubu letního Quercus robur L., dubu zimního Quercus petraea (Matt.) Liebl., dubu korkového Quercus suber L. nebo jiných druhů dubu.
               
               
                   
               
            
                  5.1.2
               
               
                  žaludy loupané
               
               
                  Výrobek získaný loupáním žaludů.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.2.1
               
               
                  mandle
               
               
                  Celé plody rostliny Prunus dulcis, se slupkami nebo bez slupek, nebo jejich zlomky.
               
               
                   
               
            
                  5.2.2
               
               
                  mandlové slupky
               
               
                  Mandlové slupky získané z loupaných mandlových semen fyzikálním oddělením od jader a umleté.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.3.1
               
               
                  anýzové semeno
               
               
                  Semena rostliny Pimpinella anisum.
               
               
                   
               
            
                  5.4.1
               
               
                  jablečná dřeň (pulpa) sušená [jablečné výlisky sušené]
               
               
                  Výrobek získaný při výrobě šťávy z Malus domestica nebo při výrobě jablečného vína (cidru). Sestává převážně z vnitřní dužniny a vnějších slupek, které jsou usušené. Může být depektinizovaný.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.4.2
               
               
                  jablečná dřeň (pulpa) lisovaná [jablečné výlisky]
               
               
                  Vlhký výrobek získaný při výrobě šťávy z jablek nebo při výrobě jablečného vína (cidru). Sestává převážně z vnitřní dužniny a vnějších slupek, které jsou lisované. Může být depektinizovaný.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.4.3
               
               
                  jablečná melasa
               
               
                  Výrobek získaný po výrobě pektinu z jablečné dřeně (pulpy). Může být depektinizovaný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
                  hrubé oleje a tuky, pokud > 10 %
               
            
                  5.5.1
               
               
                  cukrovkové semeno
               
               
                  Semena řepy cukrovky.
               
               
                   
               
            
                  5.6.1
               
               
                  pohanka
               
               
                  Semena rostliny Fagopyrum esculentum.
               
               
                   
               
            
                  5.6.2
               
               
                  pohankové slupky a otruby
               
               
                  Výrobek získaný při mletí pohankových zrn.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.6.3
               
               
                  pohankové middlings
               
               
                  Výrobek z výroby mouky získaný z přečištěné pohanky. Sestává převážně z částic endospermu, s jemnými částicemi vnějších obalů a malým podílem různých částí zrna. Nesmí obsahovat více než 10 % hrubé vlákniny.
               
               
                  hrubá vláknina
                  škrob
               
            
                  5.7.1
               
               
                  semeno červeného hlávkového zelí
               
               
                  Semena rostliny Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.
               
               
                   
               
            
                  5.8.1
               
               
                  semeno lesknice kanárské
               
               
                  Semena rostliny Phalaris canariensis.
                  
               
               
                   
               
            
                  5.9.1
               
               
                  semeno kmínu
               
               
                  Semena rostliny Carum carvi L.
               
               
                   
               
            
                  5.12.1
               
               
                  zlomky kaštanů
               
               
                  Výrobek z výroby kaštanové mouky sestávající převážně z částic endospermu, s jemnými částicemi obalů a malým podílem zbytků kaštanu (Castanea spp.).
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.13.1
               
               
                  citrusová pulpa
               
               
                  Výrobek získaný lisováním citrusových plodů Citrus (L.) spp. nebo při výrobě šťávy z citrusových plodů. Může být depektinizovaný.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.13.2
               
               
                  citrusová pulpa sušená
               
               
                  Výrobek získaný lisováním citrusových plodů nebo při výrobě šťávy z citrusových plodů, který je následně usušen. Může být depektinizovaný.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.14.1
               
               
                  semeno jetele lučního
               
               
                  Semena rostliny Trifolium pratense L.
               
               
                   
               
            
                  5.14.2
               
               
                  semeno jetele plazivého
               
               
                  Semena rostliny Trifolium repens L.
               
               
                   
               
            
                  5.15.1
               
               
                  kávové slupky
               
               
                  Výrobek získaný z loupaných semen kávovníku (Coffea).
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.16.1
               
               
                  semeno chrpy
               
               
                  Semena rostliny Centaurea cyanus L.
               
               
                   
               
            
                  5.17.1
               
               
                  semeno okurky
               
               
                  Semena rostliny Cucumis sativus L.
               
               
                   
               
            
                  5.18.1
               
               
                  semeno cypřiše
               
               
                  Semena rostliny Cupressus L.
               
               
                   
               
            
                  5.19.1
               
               
                  datle
               
               
                  Plody rostliny Phoenix dactylifera L. Výrobek může být sušený.
               
               
                   
               
            
                  5.19.2
               
               
                  semeno datle
               
               
                  Celá semena datlovníku.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.20.1
               
               
                  semeno fenyklu
               
               
                  Semena rostliny Foeniculum vulgare Mill.
               
               
                   
               
            
                  5.21.1
               
               
                  fíky
               
               
                  Plody rostliny Ficus carica L. Výrobek může být sušený.
               
               
                   
               
            
                  5.22.1
               
               
                  ovocná jádra (13)
                  
               
               
                  Výrobek sestávající z vnitřních, jedlých semen ořechů nebo ovocných pecek.
               
               
                   
               
            
                  5.22.2
               
               
                  ovocné výlisky (13)
                  
               
               
                  Výrobek získaný při výrobě ovocných šťáv a ovocného pyré. Může být depektinizovaný.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.22.3
               
               
                  ovocné výlisky sušené (13)
                  
               
               
                  Výrobek získaný při výrobě ovocných šťáv a ovocného pyré, který je následně usušen. Může být depektinizovaný.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.23.1
               
               
                  řeřicha zahradní
               
               
                  Semena rostliny Lepidium sativum L.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.24.1
               
               
                  travní semena
               
               
                  Semena trav čeledí Poaceae, Cyperaceae a Juncaceae.
                  
               
               
                   
               
            
                  5.25.1
               
               
                  jádra z hroznového vína
               
               
                  Jádra oddělená od hroznových výlisků, která nejsou odtučněná.
               
               
                  hrubý tuk
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.25.2
               
               
                  jádra z hroznového vína extrahovaná (moučka)
               
               
                  Výrobek získaný při extrakci oleje z jader z hroznového vína.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.25.3
               
               
                  hroznové výlisky sušené [matolina (matoliny)]
               
               
                  Hroznové výlisky sušené ihned po extrakci alkoholu, ze kterých byly co možná nejvíce odstraněny stopky a jádra.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.26.1
               
               
                  lískové ořechy
               
               
                  Celé plody rostliny Corylus (L.) spp., se slupkami nebo bez slupek, nebo jejich zlomky.
               
               
                   
               
            
                  5.27.1
               
               
                  pektin
               
               
                  Pektin extrahovaný z vhodného rostlinného materiálu.
               
               
                   
               
            
                  5.28.1
               
               
                  semeno perilly
               
               
                  Semena rostliny Perilla frutescens L. a výrobky z jejího umletí.
               
               
                   
               
            
                  5.29.1
               
               
                  piniové oříšky
               
               
                  Semena rostliny Pinus (L.) spp.
               
               
                   
               
            
                  5.30.1
               
               
                  pistácie
               
               
                  Plody rostliny Pistacia vera L.
               
               
                   
               
            
                  5.31.1
               
               
                  semeno jitrocele
               
               
                  Semena rostliny Plantago (L.) spp.
               
               
                   
               
            
                  5.32.1
               
               
                  semeno ředkve
               
               
                  Semena rostliny Raphanus sativus L.
               
               
                   
               
            
                  5.33.1
               
               
                  semeno špenátu
               
               
                  Semena rostliny Spinacia oleracea L.
               
               
                   
               
            
                  5.34.1
               
               
                  semeno ostropestřce
               
               
                  Semena rostliny Carduus marianus L.
               
               
                   
               
            
                  5.35.1
               
               
                  pulpa (dřeň) z rajských jablek [rajčatové výlisky]
               
               
                  Výrobek získaný lisováním rajských jablek rostliny Solanum lycopersicum L. při výrobě rajčatové šťávy. Sestává převážně ze slupek a semen rajských jablek.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  5.36.1
               
               
                  semeno řebříčku
               
               
                  Semena rostliny Achillea millefolium L.
               
               
                   
               
            
         
      6.   Pícniny a objemná krmiva a výrobky z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Název
               
               
                  Popis
               
               
                  Povinné deklarace
               
            
                  6.1.1
               
               
                  řepný chrást
               
               
                  Listy rostliny Beta spp.
               
               
                   
               
            
                  6.2.1
               
               
                  obiloviny (rostliny) (14)
                  
               
               
                  Celé rostliny obilovin nebo jejich části. Výrobek může být sušený, čerstvý nebo silážovaný.
               
               
                   
               
            
                  6.3.1
               
               
                  obilní sláma (14)
                  
               
               
                  Sláma z obilovin.
               
               
                   
               
            
                  6.3.2
               
               
                  obilní sláma ošetřená (14)
                      (15)
                  
               
               
                  Výrobek získaný vhodným ošetřením slámy z obilovin.
               
               
                  sodík, při ošetření hydroxidem sodným
               
            
                  6.4.1
               
               
                  jetelová moučka
               
               
                  Výrobek získaný sušením a šrotováním jetele Trifolium spp. Může obsahovat do 20 % vojtěšky (Medicago sativa L. a Medicago var. Martyn) nebo jiných pícnin sušených a šrotovaných současně s jetelem.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  6.5.1
               
               
                  moučka z pícnin (16) [travní moučka] (16) [zelená moučka] (16)
                  
               
               
                  Výrobek získaný sušením a šrotováním a v některých případech tvarováním pícnin.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  6.6.1
               
               
                  tráva přirozeně sušená [seno]
               
               
                  Druh jakékoliv trávy přirozeně sušené.
               
               
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  6.6.2
               
               
                  tráva horkovzdušně sušená
               
               
                  Výrobek získaný z trávy (jakéhokoliv druhu), která byla uměle zbavena vlhkosti (v jakékoliv formě).
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  6.6.3
               
               
                  tráva, byliny, luskoviny [zelená píce]
               
               
                  Čerstvé, silážované nebo sušené plodiny na orné půdě sestávající z trávy, luskovin nebo bylin, obecně popisované jako siláž, senáž, seno nebo zelená píce.
               
               
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  6.7.1
               
               
                  konopná moučka
               
               
                  Moučka získaná mletím sušených listů rostliny Cannabis sativa L.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  6.7.2
               
               
                  konopná vláknina
               
               
                  Výrobek získaný při zpracování konopí, zeleně zbarvený, sušený, vláknitý.
               
               
                   
               
            
                  6.8.1
               
               
                  sláma z bobu koňského
               
               
                  Sláma z bobu koňského.
               
               
                   
               
            
                  6.9.1
               
               
                  lněné stonky
               
               
                  Stonky lnu (Linum usitatissimum L.).
               
               
                   
               
            
                  6.10.1
               
               
                  vojtěška [alfalfa]
               
               
                  Rostliny Medicago sativa L. a Medicago var. Martyn nebo jejich části.
               
               
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  6.10.2
               
               
                  vojtěška přirozeně sušená [alfalfa přirozeně sušená]
               
               
                  Vojtěška přirozeně sušená.
               
               
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  6.10.3
               
               
                  vojtěška horkovzdušně sušená [alfalfa horkovzdušně sušená]
               
               
                  Vojtěška, která byla uměle zbavena vlhkosti, v jakékoliv formě.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  6.10.4
               
               
                  vojtěška extrudovaná [alfalfa extrudovaná]
               
               
                  Extrudované vojtěškové pelety.
               
               
                   
               
            
                  6.10.5
               
               
                  vojtěšková moučka [alfalfa moučka] (17)
                  
               
               
                  Výrobek získaný sušením a šrotováním vojtěšky. Může obsahovat do 20 % jetele nebo jiných pícnin sušených a šrotovaných současně s vojtěškou.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině
               
            
                  6.10.6
               
               
                  vojtěškové výlisky [alfalfa výlisky]
               
               
                  Sušený výrobek získaný lisováním šťávy z vojtěšky.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubá vláknina
               
            
                  6.10.7
               
               
                  vojtěškový proteinový koncentrát [alfalfa proteinový koncentrát]
               
               
                  Výrobek získaný umělým sušením frakcí vojtěškové vylisované šťávy, které byly za účelem vysrážení proteinů odděleny odstředěním a tepelně upraveny.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  karoten
               
            
                  6.10.8
               
               
                  vojtěšková rozpustná frakce
               
               
                  Výrobek získaný po extrakci proteinů z vojtěškové šťávy, může být sušený.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  6.11.1
               
               
                  kukuřičná siláž
               
               
                  Silážované rostliny Zea mays L. ssp. mays nebo jejich části.
               
               
                   
               
            
                  6.12.1
               
               
                  hrachová sláma
               
               
                  Sláma z rostliny Pisum spp.
               
               
                   
               
            
         
      7.   Ostatní rostliny, řasy a výrobky z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Název
               
               
                  Popis
               
               
                  Povinné deklarace
               
            
                  7.1.1
               
               
                  řasy (18)
                  
               
               
                  Řasy, živé nebo zpracované, bez ohledu na způsob úpravy, včetně čerstvých, chlazených nebo zmrazených řas.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel
               
            
                  7.1.2
               
               
                  řasy sušené (18)
                  
               
               
                  Výrobek získaný sušením řas. Tento výrobek může být upraven promytím za účelem snížení obsahu jodu.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel
               
            
                  7.1.3
               
               
                  moučka z řas (18)
                  
               
               
                  Výrobek z výroby oleje z řas získaný extrakcí řas.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel
               
            
                  7.1.4
               
               
                  olej z řas (18)
                  
               
               
                  Výrobek z výroby oleje z řas získaný extrakcí.
               
               
                  hrubý tuk
                  vlhkost, pokud > 1 %
               
            
                  7.1.5
               
               
                  výtažek z řas (18) [frakce z řas] (18)
                  
               
               
                  Vodný nebo alkoholový výtažek z řas, který obsahuje převážně sacharidy.
               
               
                   
               
            
                  7.2.6
               
               
                  moučka z mořských řas
               
               
                  Výrobek získaný sušením a šrotováním makrořas, zejména hnědých mořských řas. Tento výrobek může být upraven promytím za účelem snížení obsahu jodu.
               
               
                  hrubý popel
               
            
                  7.3.1
               
               
                  kůra (11)
                  
               
               
                  Očištěná a sušená kůra stromů nebo keřů.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  7.4.1
               
               
                  květy (11) sušené
               
               
                  Všechny části sušených květů jedlých rostlin a jejich frakce.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  7.5.1
               
               
                  brokolice sušená
               
               
                  Výrobek získaný sušením rostliny Brassica oleracea L. po oprání, zmenšení velikosti (nakrájení, vločkování atd.) a odstranění obsahu vody.
               
               
                   
               
            
                  7.6.1
               
               
                  třtinová melasa
               
               
                  Sirupovitý výrobek získaný při výrobě nebo rafinaci cukru z rostliny Saccharum L.
               
               
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
                  vlhkost, pokud > 30 %
               
            
                  7.6.2
               
               
                  třtinová melasa
                  částečně odcukřená
               
               
                  Výrobek získaný po další vodní extrakci sacharosy z třtinové melasy.
               
               
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
                  vlhkost, pokud > 28 %
               
            
                  7.6.3
               
               
                  třtinový cukr [sacharosa]
               
               
                  Cukr získaný vodní extrakcí z cukrové třtiny.
               
               
                  sacharosa
               
            
                  7.6.4
               
               
                  třtinová bagasa
               
               
                  Výrobek získaný vodní extrakcí cukru z cukrové třtiny. Sestává hlavně z vlákniny.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  7.7.1
               
               
                  listy (11) sušené
               
               
                  Sušené listy jedlých rostlin a jejich frakce.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  7.8.1
               
               
                  lignocelulosa (11)
                  
               
               
                  Výrobek získaný mechanickým zpracováním sušeného surového přírodního dřeva, který sestává převážně z lignocelulosy.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  7.9.1
               
               
                  lékořicový kořen
               
               
                  Kořen rostliny Glycyrrhiza L.
               
               
                   
               
            
                  7.10.1
               
               
                  máta
               
               
                  Výrobek získaný ze sušení nadzemních částí rostlin Mentha apicata, Mentha piperita nebo Mentha viridis (L.), bez ohledu na způsob úpravy.
               
               
                   
               
            
                  7.11.1
               
               
                  špenát sušený
               
               
                  Výrobek získaný ze sušení rostliny Spinacia oleracea L., bez ohledu na způsob úpravy.
               
               
                   
               
            
                  7.12.1
               
               
                  juka, mohave
               
               
                  Prášek z rostliny Yucca schidigera Roezl.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  7.13.1
               
               
                  rostlinné uhlí [dřevěné uhlí]
               
               
                  Výrobek získaný zuhelnatěním organického rostlinného materiálu.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  7.14.1
               
               
                  dřevo (11)
                  
               
               
                  Chemicky neošetřené vyzrálé dřevo nebo dřevná vlákna.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
         
      8.   Mléčné výrobky a výrobky z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Název
               
               
                  Popis
               
               
                  Povinné deklarace
               
            
                  8.1.1
               
               
                  máslo a výrobky z másla
               
               
                  Máslo a výrobky získané při výrobě nebo zpracování másla (např. podmáslí), pokud nejsou uvedeny samostatně.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  laktosa
                  vlhkost, pokud > 6 %
               
            
                  8.2.1
               
               
                  podmáslí / podmáslí zahuštěné / podmáslí sušené (19)
                  
               
               
                  Výrobek získaný při stloukání másla ze smetany nebo podobnými postupy.
                  Může být upraven zahuštěním nebo sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  laktosa
                  vlhkost, pokud > 6 %
               
            
                  8.3.1
               
               
                  kasein
               
               
                  Výrobek získaný z odtučněného mléka nebo podmáslí sušením kaseinu vysráženého s použitím kyselin nebo syřidla.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud > 10 %
               
            
                  8.4.1
               
               
                  kaseinát
               
               
                  Výrobek extrahovaný ze sýřeniny nebo kaseinu použitím neutralizujících látek a sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud > 10 %
               
            
                  8.5.1
               
               
                  sýr a výrobky ze sýra
               
               
                  Sýr a výrobky ze sýra a mléčných výrobků.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
               
            
                  8.6.1
               
               
                  mlezivo
               
               
                  Sekret mléčných žláz zvířat produkujících mléko do pěti dní po porodu.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  8.7.1
               
               
                  mléčné vedlejší výrobky
               
               
                  Výrobky získané při výrobě mléčných výrobků (včetně, ale nikoliv pouze: někdejších mléčných výrobků, které se již nepoužívají jako potraviny, kalu z odstředivky nebo separátoru, výplachové vody, mléčných minerálních látek).
               
               
                  vlhkost
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  veškerý cukr
               
            
                  8.8.1
               
               
                  fermentované mléčné výrobky
               
               
                  Výrobky získané fermentací mléka (např. jogurt atd.).
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
               
            
                  8.9.1
               
               
                  laktosa
               
               
                  Cukr oddělený z mléka nebo syrovátky purifikací a sušením.
               
               
                  laktosa
                  vlhkost, pokud > 5 %
               
            
                  8.10.1
               
               
                  mléko / mléko zahuštěné / mléko sušené (19)
                  
               
               
                  Syrové mléko získané z jednoho nebo více dojení. Může být upraveno zahuštěním nebo sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  vlhkost, pokud > 5 %
               
            
                  8.11.1
               
               
                  mléko odtučněné / mléko odtučněné zahuštěné / mléko odtučněné sušené (19)
                  
               
               
                  Mléko, jehož obsah tuku byl snížen jeho oddělením.
                  Může být upraveno zahuštěním nebo sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud > 5 %
               
            
                  8.12.1
               
               
                  mléčný tuk
               
               
                  Výrobek získaný oddělením tuku z mléka.
               
               
                  hrubý tuk
               
            
                  8.13.1
               
               
                  mléčná bílkovina (prášek)
               
               
                  Výrobek získaný sušením bílkovinných složek extrahovaných z mléka chemickým nebo fyzikálním postupem.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  8.14.1
               
               
                  kondenzované a odpařené mléko a výrobky z něho
               
               
                  Kondenzované a odpařené mléko a výrobky získané výrobou nebo zpracováním těchto výrobků.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  vlhkost, pokud > 5 %
               
            
                  8.15.1
               
               
                  mléčný permeát / mléčný permeát (prášek) (19)
                  
               
               
                  Výrobek získaný filtrací (ultra-, nano- nebo mikrofiltrací) mléka (proniklý přes membránu), z něhož byla případně částečně odstraněna laktosa.
                  Může být upraven reverzní osmózou a sušením.
               
               
                  hrubý popel
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  laktosa
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  8.16.1
               
               
                  mléčný retentát / mléčný retentát (prášek) (19)
                  
               
               
                  Výrobek získaný filtrací (ultra-, nano- nebo mikrofiltrací) mléka (zadržený membránou).
                  Může být upraven sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý popel
                  laktosa
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  8.17.1
               
               
                  syrovátka / syrovátka zahuštěná / syrovátka sušená (19)
                  
               
               
                  Výrobek z výroby sýrů, tvarohu nebo kaseinu nebo podobných postupů.
                  Může být upraven zahuštěním nebo sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  laktosa
                  vlhkost, pokud > 8 %
                  hrubý popel
               
            
                  8.18.1
               
               
                  syrovátka delaktosovaná / syrovátka delaktosovaná sušená (19)
                  
               
               
                  Syrovátka, z níž byla částečně odstraněna laktosa.
                  Může být upravena sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  laktosa
                  vlhkost, pokud > 8 %
                  hrubý popel
               
            
                  8.19.1
               
               
                  albumin mléčný / albumin mléčný (prášek) (19)
                  
               
               
                  Výrobek získaný sušením bílkovinných složek syrovátky extrahovaných ze syrovátky chemickým nebo fyzikálním postupem. Může být upraven sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  8.20.1
               
               
                  syrovátka demineralizovaná delaktosovaná / syrovátka demineralizovaná delaktosovaná sušená (19)
                  
               
               
                  Syrovátka, z níž byly částečně odstraněny laktosa a minerální látky.
                  Může být upravena sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  laktosa
                  hrubý popel
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  8.21.1
               
               
                  syrovátkový permeát / syrovátkový permeát (prášek) (19)
                  
               
               
                  Výrobek získaný filtrací (ultra-, nano- nebo mikrofiltrací) syrovátky (proniklý přes membránu), z něhož byla případně částečně odstraněna laktosa.
                  Může být upraven reverzní osmózou a sušením.
               
               
                  hrubý popel
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  laktosa
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  8.22.1
               
               
                  syrovátkový retentát / syrovátkový retentát (prášek) (19)
                  
               
               
                  Výrobek získaný filtrací (ultra-, nano- nebo mikrofiltrací) syrovátky (zadržený membránou).
                  Může být upraven sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý popel
                  laktosa
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
         
      9.   Výrobky ze suchozemských zvířat a výrobky z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Název
               
               
                  Popis
               
               
                  Povinné deklarace
               
            
                  9.1.1
               
               
                  vedlejší produkty živočišného původu (20)
                  
               
               
                  Celá těla teplokrevných suchozemských zvířat nebo jejich části, čerstvé, zmrazené, vařené, okyselené nebo sušené.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  9.2.1
               
               
                  živočišný tuk (20)
                  
               
               
                  Výrobek složený z tuku teplokrevných suchozemských zvířat.
               
               
                  hrubý tuk
                  vlhkost, pokud > 1 %
               
            
                  9.3.1
               
               
                  vedlejší produkty včelařství
               
               
                  Med, včelí vosk, mateří kašička, propolis, pyl, zpracované nebo nezpracované.
               
               
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
               
            
                  9.4.1
               
               
                  zpracované živočišné proteiny (PAP) (20)
                  
               
               
                  Výrobek získaný ohřevem, sušením a drcením celých těl teplokrevných suchozemských zvířat nebo jejich částí, ze kterého může být částečně extrahován nebo fyzikálně odstraněn tuk.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  9.5.1
               
               
                  bílkoviny získané z výroby želatiny (20)
                  
               
               
                  Sušené živočišné bílkoviny potravinářské jakosti získané z výroby želatiny.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  9.6.1
               
               
                  hydrolyzované živočišné proteiny (20)
                  
               
               
                  Hydrolyzované proteiny získané chemickou, mikrobiologickou nebo enzymatickou hydrolýzou živočišných bílkovin.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  9.7.1
               
               
                  krevní moučka (20)
                  
               
               
                  Výrobek získaný z tepelné úpravy krve poražených teplokrevných zvířat.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  9.8.1
               
               
                  krevní výrobky (20)
                  
               
               
                  Výrobky získané z krve nebo frakcí krve poražených teplokrevných zvířat; zahrnují sušenou/zmrazenou/tekutou krevní plazmu, sušenou plnou krev, sušené/zmrazené/tekuté červené krvinky nebo jejich frakce a směsi.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  9.9.1
               
               
                  zbytky ze stravování [recyklát ze stravování]
               
               
                  Veškerý potravinářský odpad obsahující materiál živočišného původu včetně použitého stolního oleje s původem v restauracích, stravovacích zařízeních a kuchyních včetně ústředních kuchyní a kuchyní v domácnosti.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  9.10.1
               
               
                  kolagen (20)
                  
               
               
                  Výrobek na bázi proteinu získaný z kostí, kůží, kožek a šlach zvířat.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  9.11.1
               
               
                  péřová moučka
               
               
                  Výrobek získaný sušením a šrotováním peří poražených zvířat, může být hydrolyzovaný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  9.12.1
               
               
                  želatina (20)
                  
               
               
                  Přírodní rozpustný protein, želírující nebo neželírující, získaný částečnou hydrolýzou kolagenu vyráběného z kostí, kůží a kožek, šlach a vaziv zvířat.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  9.13.1
               
               
                  škvarky (20)
                  
               
               
                  Výrobek získaný při výrobě loje, sádla a jiných extrahovaných nebo fyzikálně odstraněných tuků živočišného původu, čerstvý, zmrazený nebo sušený.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  9.14.1
               
               
                  produkty živočišného původu (20)
                  
               
               
                  Produkty, které z obchodních důvodů nebo z důvodu problémů způsobených výrobními vadami, vadami balení nebo jinými závadami, z nichž nevzniká žádné riziko pro zdraví lidí ani zvířat, již nejsou určeny k lidské spotřebě; upravené či nikoliv, například čerstvé, zmrazené, sušené.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  9.15.1
               
               
                  vejce
               
               
                  Celá vejce od Gallus gallus L. se skořápkami nebo bez nich.
               
               
                   
               
            
                  9.15.2
               
               
                  bílek
               
               
                  Výrobek získaný z vajec po oddělení skořápek a žloutku, pasterizovaný a případně denaturovaný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  v příslušném případě metoda denaturace
               
            
                  9.15.3
               
               
                  vaječné výrobky sušené
               
               
                  Výrobky sestávající z pasterizovaných sušených vajec bez skořápek nebo ze směsi různých podílů sušeného bílku a sušeného vaječného žloutku.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  vlhkost, pokud > 5 %
               
            
                  9.15.4
               
               
                  vejce v prášku slazená
               
               
                  Sušená celá slazená vejce nebo jejich části.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  vlhkost, pokud > 5 %
               
            
                  9.15.5
               
               
                  vaječné skořápky sušené
               
               
                  Výrobek získaný z vajec drůbeže po odstranění obsahu (žloutku a bílku). Skořápky jsou sušené.
               
               
                  hrubý popel
               
            
                  9.16.1
               
               
                  suchozemští bezobratlí (20)
                  
               
               
                  Celá těla suchozemských bezobratlých nebo jejich části, ve všech jejich životních stadiích, kromě druhů patogenních pro člověka a zvířata; upravené či nikoliv, například čerstvé, zmrazené, sušené.
               
               
                   
               
            
         
      10.   Ryby, ostatní vodní živočichové a výrobky z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Název
               
               
                  Popis
               
               
                  Povinné deklarace
               
            
                  10.1.1
               
               
                  vodní bezobratlí (21)
                  
               
               
                  Celá těla mořských nebo sladkovodních bezobratlých nebo jejich části, ve všech jejich životních stadiích, kromě druhů patogenních pro člověka a zvířata; upravené či nikoliv, například čerstvé, zmrazené, sušené.
               
               
                   
               
            
                  10.2.1
               
               
                  vedlejší produkty z vodních živočichů (21)
                  
               
               
                  Pocházející ze zařízení nebo podniků zpracovávajících nebo vyrábějících výrobky určené k lidské spotřebě; upravené či nikoliv, například čerstvé, zmrazené, sušené.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel
               
            
                  10.3.1
               
               
                  moučka z korýšů
               
               
                  Výrobek vyrobený ohřevem, lisováním a sušením celých korýšů nebo jejich částí, včetně volně žijících garnátů/krevet a garnátů/krevet z farmových chovů.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel, pokud > 20 %
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  10.4.1
               
               
                  ryby (22)
                  
               
               
                  Celé ryby nebo jejich části: čerstvé, zmrazené, vařené, okyselené nebo sušené.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  10.4.2
               
               
                  rybí moučka (22)
                  
               
               
                  Výrobek získaný ohřevem, lisováním a sušením celých ryb nebo jejich částí, do něhož může být před sušením znovu přidán rybí vývar.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel, pokud > 20 %
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  10.4.3
               
               
                  rybí vývar
               
               
                  Zahuštěný výrobek získaný při výrobě rybí moučky, který byl separován a stabilizován okyselením nebo sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  vlhkost, pokud > 5 %
               
            
                  10.4.4
               
               
                  rybí protein hydrolyzovaný
               
               
                  Výrobek získaný kyselou hydrolýzou celých ryb nebo jejich částí, často koncentrovaný sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel, pokud > 20 %
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  10.4.5
               
               
                  moučka z rybích kostí
               
               
                  Výrobek získaný ohřevem, lisováním a sušením částí ryb. Sestává převážně z rybích kostí.
               
               
                  hrubý popel
               
            
                  10.4.6
               
               
                  rybí tuk
               
               
                  Tuk získaný z ryb nebo jejich částí, ze kterého byla následně odstraněna voda odstředěním (může zahrnovat údaje specifické pro daný druh, např. tuk z tresčích jater).
               
               
                  hrubý tuk
                  vlhkost, pokud > 1 %
               
            
                  10.4.7
               
               
                  rybí tuk hydrogenovaný
               
               
                  Tuk získaný hydrogenací rybího tuku.
               
               
                  vlhkost, pokud > 1 %
               
            
                  10.5.1
               
               
                  krilový olej
               
               
                  Olej získaný z vařeného a lisovaného mořského planktonního krilu, ze kterého byla následně odstraněna voda odstředěním.
               
               
                  vlhkost, pokud > 1 %
               
            
                  10.5.2
               
               
                  krilový proteinový koncentrát hydrolyzovaný
               
               
                  Výrobek získaný enzymatickou hydrolýzou celého krilu nebo jeho částí, často koncentrovaný sušením.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel, pokud > 20 %
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  10.6.1
               
               
                  moučka z mořských kroužkovců
               
               
                  Výrobek vyrobený ohřevem a sušením celých mořských kroužkovců nebo jejich částí, včetně Nereis virens M. Sars.
               
               
                  tuk
                  popel, pokud > 20 %
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  10.7.1
               
               
                  moučka z mořského zooplanktonu
               
               
                  Výrobek vyrobený ohřevem, lisováním a sušením mořského zooplanktonu, např. krilu.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel, pokud > 20 %
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  10.7.2
               
               
                  olej z mořského zooplanktonu
               
               
                  Olej získaný z vařeného a lisovaného mořského zooplanktonu, ze kterého byla následně odstraněna voda odstředěním.
               
               
                  vlhkost, pokud > 1 %
               
            
                  10.8.1
               
               
                  moučka z měkkýšů
               
               
                  Výrobek vyrobený ohřevem a sušením celých měkkýšů nebo jejich částí, včetně olihní a mlžů.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel, pokud > 20 %
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
                  10.9.1
               
               
                  moučka z olihní
               
               
                  Výrobek vyrobený ohřevem, lisováním a sušením celých olihní nebo jejich částí.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý tuk
                  hrubý popel, pokud > 20 %
                  vlhkost, pokud > 8 %
               
            
         
      11.   Minerální látky a výrobky z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Název
               
               
                  Popis
               
               
                  Povinné deklarace
               
            
                  11.1.1
               
               
                  uhličitan vápenatý (23) [vápenec]
               
               
                  Výrobek získaný mletím zdrojů uhličitanu vápenatého, např. vápence, nebo vysrážením z kyselých roztoků.
               
               
                  vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.1.2
               
               
                  mořské lastury zvápenatělé
               
               
                  Výrobek přírodního původu získaný z mořských lastur, mletých nebo granulovaných, např. lastur ústřic nebo mořských mušlí.
               
               
                  vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.1.3
               
               
                  uhličitan hořečnatý a vápenatý
               
               
                  Přírodní směs uhličitanu vápenatého a uhličitanu hořečnatého.
               
               
                  vápník, hořčík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.1.4
               
               
                  Maerl
               
               
                  Výrobek přírodního původu získaný ze zvápenatělých mořských řas, mletých nebo granulovaných.
               
               
                  vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.1.5
               
               
                  lithothamnium [lithothamn]
               
               
                  Výrobek přírodního původu získaný ze zvápenatělých mořských řas (Phymatolithon calcareum (Pall.)), mletých nebo granulovaných.
               
               
                  vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.1.6
               
               
                  chlorid vápenatý
               
               
                  Technicky čistý chlorid vápenatý.
               
               
                  vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.1.7
               
               
                  hydroxid vápenatý
               
               
                  Technicky čistý hydroxid vápenatý.
               
               
                  vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.1.8
               
               
                  síran vápenatý bezvodý
               
               
                  Technicky čistý síran vápenatý bezvodý získaný mletím síranu vápenatého bezvodého nebo dehydratací síranu vápenatého dihydrátu.
               
               
                  vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.1.9
               
               
                  síran vápenatý hemihydrát
               
               
                  Technicky čistý síran vápenatý hemihydrát získaný částečnou dehydratací síranu vápenatého dihydrátu.
               
               
                  vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.1.10
               
               
                  síran vápenatý dihydrát
               
               
                  Technicky čistý síran vápenatý dihydrát získaný mletím síranu vápenatého dihydrátu nebo hydratací síranu vápenatého hemihydrátu.
               
               
                  vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.1.11
               
               
                  vápenaté soli organických kyselin (24)
                  
               
               
                  Vápenaté soli jedlých organických kyselin s nejméně 4 atomy uhlíku.
               
               
                  vápník, organická kyselina
               
            
                  11.1.12
               
               
                  oxid vápenatý
               
               
                  Technicky čistý oxid vápenatý získaný kalcinací přírodního vápence.
               
               
                  vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.1.13
               
               
                  glukonan vápenatý
               
               
                  Vápenatá sůl kyseliny glukonové obecně vyjádřená jako Ca(C6H11O7)2 a její hydratované formy.
               
               
                  vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.1.15
               
               
                  síran/uhličitan vápenatý
               
               
                  Výrobek získaný při výrobě uhličitanu sodného.
               
               
                  vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.1.16
               
               
                  pyroglutaman (pidolát) vápenatý
               
               
                  Technicky čistý L-pyroglutaman (pidolát) vápenatý.
               
               
                  vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.2.1
               
               
                  oxid hořečnatý
               
               
                  Kalcinovaný oxid hořečnatý (MgO), nejméně 70 % MgO.
               
               
                  hořčík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 15 %
               
            
                  11.2.2
               
               
                  síran hořečnatý heptahydrát
               
               
                  Technicky čistý síran hořečnatý (MgSO4.7H2O).
               
               
                  hořčík, síra, popel nerozpustný v HCl, pokud > 15 %
               
            
                  11.2.3
               
               
                  síran hořečnatý monohydrát
               
               
                  Technicky čistý síran hořečnatý (MgSO4.H2O).
               
               
                  hořčík, síra, popel nerozpustný v HCl, pokud > 15 %
               
            
                  11.2.4
               
               
                  síran hořečnatý bezvodý
               
               
                  Technicky čistý síran hořečnatý bezvodý (MgSO4).
               
               
                  hořčík, síra, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.2.5
               
               
                  propionát hořečnatý
               
               
                  Technicky čistý propionát hořečnatý.
               
               
                  hořčík
               
            
                  11.2.6
               
               
                  chlorid hořečnatý
               
               
                  Technicky čistý chlorid hořečnatý nebo roztok získaný přirozenou koncentrací mořské vody po usazení chloridu sodného.
               
               
                  hořčík, chlor, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.2.7
               
               
                  uhličitan hořečnatý
               
               
                  Přírodní uhličitan hořečnatý.
               
               
                  hořčík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.2.8
               
               
                  hydroxid hořečnatý
               
               
                  Technicky čistý hydroxid hořečnatý.
               
               
                  hořčík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.2.9
               
               
                  síran draselno-hořečnatý
               
               
                  Technicky čistý síran draselno-hořečnatý.
               
               
                  hořčík, draslík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.2.10
               
               
                  hořečnaté soli organických kyselin (24)
                  
               
               
                  Hořečnaté soli jedlých organických kyselin s nejméně 4 atomy uhlíku.
               
               
                  hořčík, organická kyselina
               
            
                  11.3.1
               
               
                  hydrogenfosforečnan vápenatý (25) [dikalcium-fosfát] [hydrogenorthofosforečnan vápenatý]
               
               
                  Technicky čistý hydrogenfosforečnan vápenatý monohydrát získaný z kostí nebo anorganických zdrojů (CaHPO4.H2O).
                  Ca/P > 1,2
               
               
                  vápník, celkový fosfor, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.3.2
               
               
                  dihydrogen- a hydrogenfosforečnan vápenatý [mono-dikalcium-fosfát]
               
               
                  Výrobek získaný chemickou cestou a složený z dihydrogen- a hydrogenfosforečnanu vápenatého (CaHPO4.Ca(H2PO4)2.H2O).
                  0,8 < Ca/P < 1,3
               
               
                  celkový fosfor, vápník, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.3
               
               
                  dihydrogenfosforečnan vápenatý [monokalcium-fosfát] [tetrahydrogen-diorthofosforečnan vápenatý]
               
               
                  Technicky čistý dihydrogenfosforečnan vápenatý (Ca(H2PO4)2.H2O).
                  Ca/P < 0,9
               
               
                  celkový fosfor, vápník, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.4
               
               
                  fosforečnan vápenatý [trikalcium-fosfát] [orthofosforečnan trivápenatý]
               
               
                  Technicky čistý fosforečnan vápenatý z kostí nebo anorganických zdrojů (Ca3(PO4)2.H2O).
                  Ca/P > 1,3
               
               
                  vápník, celkový fosfor, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.5
               
               
                  fosforečnan hořečnato-vápenatý
               
               
                  Technicky čistý fosforečnan hořečnato-vápenatý.
               
               
                  vápník, hořčík, celkový fosfor, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.6
               
               
                  defluorizovaný fosfát
               
               
                  Přírodní fosfát, kalcinovaný a dále žíhaný při teplotě vyšší než pro odstranění nečistot.
               
               
                  celkový fosfor, vápník, sodík, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %, popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 %
               
            
                  11.3.7
               
               
                  pyrofosforečnan vápenatý [difosforečnan divápenatý]
               
               
                  Technicky čistý pyrofosforečnan vápenatý.
               
               
                  celkový fosfor, vápník, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.8
               
               
                  fosforečnan hořečnatý
               
               
                  Výrobek sestávající z technicky čistého monobasického a/nebo dibasického a/nebo tribasického fosforečnanu hořečnatého.
               
               
                  celkový fosfor, hořčík, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.9
               
               
                  fosforečnan sodno-vápenato-hořečnatý
               
               
                  Výrobek sestávající z technicky čistého fosforečnanu sodno-vápenato-hořečnatého.
               
               
                  celkový fosfor, hořčík, vápník, sodík, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.10
               
               
                  dihydrogenfosforečnan sodný [mononatrium-fosfát] [dihydrogenorthofosforečnan sodný]
               
               
                  Technicky čistý dihydrogenfosforečnan sodný
                  (NaH2PO4.H2O).
               
               
                  celkový fosfor, sodík, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.11
               
               
                  hydrogenfosforečnan sodný [dinatrium-fosfát] [hydrogenorthofosforečnan disodný]
               
               
                  Technicky čistý hydrogenfosforečnan sodný (Na2HPO4.H2O).
               
               
                  celkový fosfor, sodík, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.12
               
               
                  fosforečnan sodný [trinatrium-fosfát] [orthofosforečnan trisodný]
               
               
                  Technicky čistý fosforečnan sodný (Na3PO4).
               
               
                  celkový fosfor, sodík, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.13
               
               
                  pyrofosforečnan sodný [difosforečnan tetrasodný]
               
               
                  Technicky čistý pyrofosforečnan sodný.
               
               
                  celkový fosfor, sodík, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.14
               
               
                  dihydrogenfosforečnan draselný [dihydrogenorthofosforečnan draselný]
               
               
                  Technicky čistý dihydrogenfosforečnan draselný (KH2PO4.H2O).
               
               
                  celkový fosfor, draslík, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.15
               
               
                  hydrogenfosforečnan draselný [hydrogenorthofosforečnan didraselný]
               
               
                  Technicky čistý hydrogenfosforečnan draselný (K2HPO4.H2O).
               
               
                  celkový fosfor, draslík, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.16
               
               
                  fosforečnan sodno-vápenatý
               
               
                  Technicky čistý fosforečnan sodno-vápenatý.
               
               
                  celkový fosfor, vápník, sodík, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.17
               
               
                  dihydrogenfosforečnan amonný [monoamonium-fosfát] [dihydrogenorthofosforečnan amonný]
               
               
                  Technicky čistý dihydrogenfosforečnan amonný (NH4H2PO4).
               
               
                  celkový dusík, celkový fosfor, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.18
               
               
                  hydrogenfosforečnan amonný [diamonium-fosfát] [hydrogenorthofosforečnan diamonný]
               
               
                  Technicky čistý hydrogenfosforečnan amonný ((NH4)2HPO4).
               
               
                  celkový dusík,
                  celkový fosfor,
                  P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.19
               
               
                  tripolyfosforečnan sodný [trifosforečnan pentasodný]
               
               
                  Technicky čistý tripolyfosforečnan sodný.
               
               
                  celkový fosfor,
                  sodík,
                  P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.20
               
               
                  fosforečnan sodno-hořečnatý
               
               
                  Technicky čistý fosforečnan sodno-hořečnatý.
               
               
                  celkový fosfor, hořčík, sodík, P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.21
               
               
                  fosfornan hořečnatý
               
               
                  Technicky čistý fosfornan hořečnatý (Mg(H2PO2)2.6H2O).
               
               
                  hořčík,
                  celkový fosfor,
                  P nerozpustný v 2 % kyselině citronové, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.22
               
               
                  kostní moučka vyklížená
               
               
                  Vyklížené, sterilizované a drcené kosti, odtučněné.
               
               
                  celkový fosfor, vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.3.23
               
               
                  popel z kostí
               
               
                  Minerální zbytky ze spalování, spalování pro energetické účely nebo zplyňování vedlejších produktů živočišného původu.
               
               
                  celkový fosfor, vápník, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.4.1
               
               
                  chlorid sodný (23)
                  
               
               
                  Technicky čistý chlorid sodný nebo výrobek získaný odpařovací krystalizací ze solanky (vakuovaná sůl) nebo odpařením mořské vody (mořská sůl) nebo mletím kamenné soli.
               
               
                  sodík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.4.2
               
               
                  hydrogenuhličitan sodný [bikarbonát sodný]
               
               
                  Technicky čistý hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3).
               
               
                  sodík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.4.3
               
               
                  uhličitan sodný / hydrogenuhličitan sodný / hydrogenuhličitan amonný [karbonát sodný / bikarbonát sodný / bikarbonát amonný]
               
               
                  Výrobek získaný při výrobě uhličitanu sodného a hydrogenuhličitanu sodného, se stopami hydrogenuhličitanu amonného (hydrogenuhličitan amonný nejvýše 5 %).
               
               
                  sodík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.4.4
               
               
                  uhličitan sodný
               
               
                  Technicky čistý uhličitan sodný (Na2CO3).
               
               
                  sodík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.4.5
               
               
                  sesquiuhličitan sodný [uhličitan-hydrogenuhličitan trisodný]
               
               
                  Technicky čistý sesquiuhličitan sodný (Na3H(CO3)2).
               
               
                  sodík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.4.6
               
               
                  síran sodný
               
               
                  Technicky čistý síran sodný.
               
               
                  sodík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.4.7
               
               
                  sodné soli organických kyselin
               
               
                  Sodné soli jedlých organických kyselin s nejméně 4 atomy uhlíku.
               
               
                  sodík, organická kyselina
               
            
                  11.5.1
               
               
                  chlorid draselný
               
               
                  Technicky čistý chlorid draselný nebo výrobek získaný mletím přírodních zdrojů chloridu draselného.
               
               
                  draslík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.5.2
               
               
                  síran draselný
               
               
                  Technicky čistý síran draselný (K2SO4).
               
               
                  draslík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.5.3
               
               
                  uhličitan draselný
               
               
                  Technicky čistý uhličitan draselný (K2CO3).
               
               
                  draslík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.5.4
               
               
                  hydrogenuhličitan draselný [bikarbonát draselný]
               
               
                  Technicky čistý hydrogenuhličitan draselný (KHCO3).
               
               
                  draslík, popel nerozpustný v HCl, pokud > 10 %
               
            
                  11.5.5
               
               
                  draselné soli organických kyselin (24)
                  
               
               
                  Draselné soli jedlých organických kyselin s nejméně 4 atomy uhlíku.
               
               
                  draslík, organická kyselina
               
            
                  11.6.1
               
               
                  sirný květ
               
               
                  Technicky čistý prášek získaný z přírodních usazenin minerálu. Také výrobek získaný z rafinace ropy podle postupů výrobců síry.
               
               
                  síra
               
            
                  11.7.1
               
               
                  attapulgit
               
               
                  Přírodní minerál obsahující hořčík, hliník a křemík.
               
               
                  hořčík
               
            
                  11.7.2
               
               
                  křemen
               
               
                  Přírodní minerál získaný mletím zdrojů křemene.
               
               
                   
               
            
                  11.7.3
               
               
                  kristobalit
               
               
                  Oxid křemičitý získaný rekrystalizací křemene.
               
               
                   
               
            
                  11.8.1
               
               
                  síran amonný
               
               
                  Technicky čistý síran amonný ((NH4)2SO4) získaný chemickou syntézou.
               
               
                  dusík vyjádřený jako hrubý protein (dusíkaté látky), síra
               
            
                  11.8.2
               
               
                  roztok síranu amonného
               
               
                  Síran amonný ve vodném roztoku obsahujícím nejméně 35 % síranu amonného.
               
               
                  dusík vyjádřený jako hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  11.8.3
               
               
                  amonné soli organických kyselin
               
               
                  Amonné soli jedlých organických kyselin s nejméně 4 atomy uhlíku.
               
               
                  dusík vyjádřený jako hrubý protein (dusíkaté látky), organická kyselina
               
            
                  11.8.4
               
               
                  mléčnan amonný [laktát amonný]
               
               
                  Mléčnan amonný (CH3CHOHCOONH4). Zahrnuje mléčnan amonný vyráběný fermentací syrovátky pomocí Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, obsahující nejméně 44 % dusíku vyjádřeného jako hrubý protein (dusíkaté látky).
               
               
                  dusík vyjádřený jako hrubý protein (dusíkaté látky), hrubý popel
               
            
                  11.8.5
               
               
                  octan amonný
               
               
                  Octan amonný (CH3COONH4) ve vodném roztoku obsahujícím nejméně 55 % octanu amonného.
               
               
                  dusík vyjádřený jako hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
         
      12.   (Vedlejší) výrobky z fermentace mikroorganismů, jejichž buňky byly inaktivovány nebo devitalizovány
      
      
                  Číslo
               
               
                  Název
               
               
                  Popis
               
               
                  Povinné deklarace
               
            
                  12.1
               
               
                  
                     Výrobky získané z biomasy specifických mikroorganismů kultivovaných na určitých substrátech
                  
               
            
                  12.1.1
               
               
                  protein z Methylophilus methylotrophus
                  
               
               
                  Proteinový produkt vzniklý fermentací, získaný kultivací organismu Methylophilus methylotrophus (kmen NCIMB 10.515) na methanolu, hrubý protein (dusíkaté látky) nejméně 68 % a reflexní index nejméně 50.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý popel
                  hrubý tuk
               
            
                  12.1.2
               
               
                  protein z Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis a Bacillus firmus
                  
               
               
                  Proteinový produkt vzniklý fermentací pomocí Methylococcus capsulatus (Bath) (kmen NCIMB 11132), Alcaligenes acidovorans (kmen NCIMB 12387), Bacillus brevis (kmen NCIMB 13288) a Bacillus firmus (kmen NCIMB 13280) na přírodním plynu (přibližně 91 % methan, 5 % ethan, 2 % propan, 0,5 % isobutan, 0,5 % n-butan), čpavku a minerálních solích, hrubý protein (dusíkaté látky) nejméně 65 %.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý popel
                  hrubý tuk
               
            
                  12.1.3
               
               
                  bakteriální protein z Escherichia coli
                  
               
               
                  Proteinový produkt, vedlejší produkt výroby aminokyselin kultivací Escherichia coli K12 na substrátech rostlinného nebo chemického původu, čpavku nebo minerálních solích; může být hydrolyzovaný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  12.1.4
               
               
                  bakteriální protein z Corynebacterium glutamicum
                  
               
               
                  Proteinový produkt, vedlejší produkt výroby aminokyselin kultivací Corynebacterium glutamicum na substrátech rostlinného nebo chemického původu, čpavku nebo minerálních solích; může být hydrolyzovaný.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  12.1.5
               
               
                  kvasnice a podobné výrobky [pivovarské kvasnice] [kvasničný výrobek]
               
               
                  Všechny kvasnice a jejich části získané ze Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis / Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii nebo Brettanomyces ssp. (26) kultivovaných na substrátech většinou rostlinného původu, jako jsou například melasa, cukerný sirup, alkohol, lihovarské výpalky, obilí a produkty obsahující škrob, ovocné šťávy, syrovátku, kyselinu mléčnou, cukr, hydrolyzovaná rostlinná vlákna a fermentační živiny, jako například čpavek nebo minerální soli.
               
               
                  vlhkost, pokud < 75 % nebo > 97 %
                  pokud vlhkost < 75 %:
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  12.1.6
               
               
                  silážované mycelium po výrobě penicilinu
               
               
                  Mycelium (dusíkaté sloučeniny), vlhký vedlejší produkt výroby penicilinu pomocí Penicillium chrysogenum (ATCC 48271) kultivací na různých zdrojích sacharidů a jejich hydrolyzátů, tepelně upravený a silážovaný pomocí Lactobacillus brevis, plantarum, sake, collinoides a Streptococcus lactis pro inaktivaci penicilinu, dusík vyjádřený jako hrubý protein (dusíkaté látky) nejméně 7 %.
               
               
                  dusík vyjádřený jako hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý popel
               
            
                  12.2
               
               
                  
                     Jiné vedlejší výrobky z fermentace
                  
               
            
                  12.2.1
               
               
                  vinázy [zahuštěné rozpustné sirupy]
               
               
                  Vedlejší výrobky získané z průmyslového zpracování moštů/zápar z fermentačních procesů, například při výrobě alkoholu, organických kyselin a kvasnic. Skládají se z tekuté/viskózní frakce získané po oddělení moštů/zápar z fermentace. Mohou také obsahovat devitalizované buňky mikroorganismů použitých při fermentaci a/nebo jejich části. Substráty jsou většinou rostlinného původu, jako například melasa, cukerný sirup, alkohol, lihovarské výpalky, obilí a produkty obsahující škrob, ovocné šťávy, syrovátku, kyselinu mléčnou, cukr, hydrolyzovaná rostlinná vlákna a fermentační živiny, jako například čpavek nebo minerální soli.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  v příslušném případě uvést substrát a výrobní postup
               
            
                  12.2.2
               
               
                  vedlejší produkty výroby kyseliny L-glutamové
               
               
                  Koncentrované, tekuté vedlejší produkty výroby kyseliny L-glutamové fermentací pomocí Corynebacterium melassecola kultivací na substrátu složeném ze sacharosy, melasy, škrobových produktů a jejich hydrolyzátů, amonných solí a jiných dusíkatých sloučenin.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  12.2.3
               
               
                  vedlejší produkty výroby L-lysinu monohydrochloridu pomocí Brevibacterium lactofermentum
                  
               
               
                  Koncentrované, tekuté vedlejší produkty výroby L-lysinu monohydrochloridu fermentací pomocí Brevibacterium lactofermentum kultivací na substrátu složeném ze sacharosy, melasy, škrobových produktů a jejich hydrolyzátů, amonných solí a jiných dusíkatých sloučenin.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
                  12.2.4
               
               
                  vedlejší produkty výroby aminokyselin pomocí Corynbacterium glutamicum
                  
               
               
                  Tekuté vedlejší produkty výroby aminokyselin fermentací pomocí Corynbacterium glutamicum kultivací na substrátu rostlinného nebo chemického původu, čpavku nebo minerálních solích.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý popel
               
            
                  12.2.5
               
               
                  vedlejší produkty výroby aminokyselin pomocí Escherichia coli K12
               
               
                  Tekuté vedlejší produkty výroby aminokyselin fermentací pomocí Escherichia coli K12 kultivací na substrátu rostlinného nebo chemického původu, čpavku nebo minerálních solích.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
                  hrubý popel
               
            
                  12.2.6
               
               
                  vedlejší produkt výroby enzymů pomocí Aspergillus niger
                  
               
               
                  Vedlejší produkt výroby enzymů fermentací pomocí Aspergillus niger na pšenici a sladu.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky)
               
            
         
      13.   Různé
      
      
                  Číslo
               
               
                  Název
               
               
                  Popis
               
               
                  Povinné deklarace
               
            
                  13.1.1
               
               
                  výrobky z průmyslové výroby pečiva a těstovin
               
               
                  Výrobky získané při výrobě a z výroby chleba, sušenek, oplatek nebo těstovin. Mohou být sušené.
               
               
                  škrob
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
                  hrubý tuk, pokud > 5 %
               
            
                  13.1.2
               
               
                  výrobky z průmyslové cukrářské výroby
               
               
                  Výrobky získané při výrobě a z výroby cukrářských výrobků a koláčů. Mohou být sušené.
               
               
                  škrob
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
                  hrubý tuk, pokud > 5 %
               
            
                  13.1.3
               
               
                  výrobky z výroby snídaňových cereálií
               
               
                  Látky nebo výrobky, které jsou určeny ke konzumaci člověkem nebo u nichž lze důvodně předpokládat, že je člověk bude konzumovat, zpracované, částečně zpracované nebo nezpracované. Mohou být sušené.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 10 %
                  hrubá vláknina
                  hrubé oleje/tuky, pokud > 10 %
                  škrob, pokud > 30 %
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa, pokud > 10 %
               
            
                  13.1.4
               
               
                  výrobky z průmyslové výroby cukrovinek
               
               
                  Výrobky získané při výrobě a z výroby cukrovinek včetně čokolády. Mohou být sušené.
               
               
                  škrob
                  hrubý tuk, pokud > 5 %
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
               
            
                  13.1.5
               
               
                  výrobky z průmyslové výroby zmrzliny
               
               
                  Výrobky získané při výrobě zmrzliny. Mohou být sušené.
               
               
                  škrob
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
                  hrubý tuk
               
            
                  13.1.6
               
               
                  výrobky a vedlejší výrobky ze zpracování čerstvého ovoce a zeleniny (27)
                  
               
               
                  Výrobky získané při zpracování čerstvého ovoce a zeleniny (včetně slupek, celých kusů ovoce/zeleniny a jejich směsí). Mohou být sušené nebo zmrazené.
               
               
                  škrob
                  hrubá vláknina
                  hrubý tuk, pokud > 5 %
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 %
               
            
                  13.1.7
               
               
                  výrobky ze zpracování rostlin (27)
                  
               
               
                  Výrobky získané zmrazením nebo sušením celých rostlin nebo jejich částí.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  13.1.8
               
               
                  výrobky ze zpracování koření a ochucovadel (27)
                  
               
               
                  Výrobky získané zmrazením nebo sušením koření a ochucovadel nebo jejich částí.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 10 %
                  hrubá vláknina
                  hrubé oleje/tuky, pokud > 10 %
                  škrob, pokud > 30 %
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa, pokud > 10 %
               
            
                  13.1.9
               
               
                  výrobky ze zpracování bylin (27)
                  
               
               
                  Výrobky získané drcením, mletím, zmrazením nebo sušením bylin nebo jejich částí.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  13.1.10
               
               
                  výrobky z průmyslového zpracování brambor
               
               
                  Výrobky získané při zpracování brambor. Mohou být sušené nebo zmrazené.
               
               
                  škrob
                  hrubá vláknina
                  hrubý tuk, pokud > 5 %
                  popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 %
               
            
                  13.1.11
               
               
                  výrobky a vedlejší výrobky z výroby omáček
               
               
                  Látky z výroby omáček, které jsou určeny ke konzumaci člověkem nebo u nichž lze důvodně předpokládat, že je člověk bude konzumovat, zpracované, částečně zpracované nebo nezpracované. Mohou být sušené.
               
               
                  hrubý tuk
               
            
                  13.1.12
               
               
                  výrobky a vedlejší výrobky z průmyslové výroby ochucených snacků
               
               
                  Výrobky a vedlejší výrobky z odvětví výroby ochucených snacků získané při výrobě a z výroby ochucených snacků – bramborových lupínků, snacků na bázi brambor a/nebo obilovin (snacků přímo extrudovaných, na bázi těsta nebo peletovaných) a ořechů.
               
               
                  hrubý tuk
               
            
                  13.1.13
               
               
                  výrobky z průmyslové výroby potravin určených k přímé spotřebě
               
               
                  Výrobky získané při výrobě potravin určených k přímé spotřebě. Mohou být sušené.
               
               
                  hrubý tuk, pokud > 5 %
               
            
                  13.1.14
               
               
                  rostlinné vedlejší výrobky z výroby destilátů
               
               
                  Tuhé výrobky z rostlin (včetně bobulí a semen, jako je anýz) získané po maceraci těchto rostlin v alkoholovém roztoku nebo po odpaření/destilaci alkoholu nebo obojího, při přípravě aromat pro výrobu destilátů. Tyto výrobky musí být destilovány za účelem odstranění zbytků alkoholu.
               
               
                  hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 10 %
                  hrubá vláknina
                  hrubé oleje/tuky, pokud > 10 %
               
            
                  13.1.15
               
               
                  krmné pivo
               
               
                  Výrobek z výroby piva, který nelze prodávat jako nápoj určený ke konzumaci člověkem.
               
               
                  obsah alkoholu
               
            
                  13.2.1
               
               
                  karamelizovaný cukr
               
               
                  Výrobek získaný kontrolovaným ohřevem jakéhokoliv cukru.
               
               
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
               
            
                  13.2.2
               
               
                  dextrosa
               
               
                  Dextrosa se získává po hydrolýze škrobu a sestává z vyčištěné krystalizované glukosy, s krystalickou vodou nebo bez ní.
               
               
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
               
            
                  13.2.3
               
               
                  fruktosa
               
               
                  Fruktosa jako vyčištěný krystalický prášek. Získává se z glukosy v glukosovém sirupu pomocí glukoso-isomerasy a inverzí sacharosy.
               
               
                  veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa
               
            
                  13.2.4
               
               
                  glukosový sirup
               
               
                  Glukosový sirup je vyčištěný a koncentrovaný vodný roztok cukrů vhodných k výživě, získaných hydrolýzou ze škrobu.
               
               
                  veškerý cukr
                  vlhkost, pokud > 30 %
               
            
                  13.2.5
               
               
                  glukosová melasa
               
               
                  Výrobek vyrobený při procesu rafinace glukosových sirupů.
               
               
                  veškerý cukr
               
            
                  13.2.6
               
               
                  xylosa
               
               
                  Cukr extrahovaný ze dřeva.
               
               
                   
               
            
                  13.2.7
               
               
                  laktulosa
               
               
                  Polosyntetický disacharid (4-O-D-galaktopyranosyl-D-fruktosa) získaný z laktosy pomocí isomerace glukosy na fruktosu. Vyskytuje se v tepelně ošetřeném mléce a mléčných výrobcích.
               
               
                  laktulosa
               
            
                  13.2.8
               
               
                  glukosamin (chitosamin)
               
               
                  Aminocukr (monosacharid), který je součástí struktury polysacharidů chitosanu a chitinu. Vyrábí se hydrolýzou exoskeletů korýšů a jiných členovců nebo fermentací obilí, jako například kukuřice nebo pšenice.
               
               
                  v příslušném případě sodík nebo draslík
               
            
                  13.3.1
               
               
                  škrob (28)
                  
               
               
                  Technicky čistý škrob.
               
               
                  škrob
               
            
                  13.3.2
               
               
                  škrob (28) předželatinizovaný
               
               
                  Výrobek sestávající ze škrobu expandovaného tepelnou úpravou.
               
               
                  škrob
               
            
                  13.3.3
               
               
                  směs škrobů (28)
                  
               
               
                  Výrobek sestávající z přírodního a/nebo modifikovaného potravinářského škrobu získaného z různých botanických zdrojů.
               
               
                  škrob
               
            
                  13.3.4
               
               
                  koláč ze škrobových (28) hydrolyzátů
               
               
                  Výrobek z hydrolýzy škrobu. Sestává z proteinu, tuku a filtračních pomocných látek (např. křemeliny, dřevného vlákna).
               
               
                  vlhkost, pokud < 25 % nebo > 45 %
                  pokud vlhkost < 25 %:
                  
                              —
                           
                           
                              hrubý tuk
                           
                        
                              —
                           
                           
                              hrubý protein (dusíkaté látky)
                           
                        
            
                  13.3.5
               
               
                  dextrin
               
               
                  Dextrin je produkt částečné kyselé hydrolýzy škrobu.
               
               
                   
               
            
                  13.3.6
               
               
                  maltodextrin
               
               
                  Maltodextrin je produkt částečné hydrolýzy škrobu.
               
               
                   
               
            
                  13.4.1
               
               
                  polydextrosa
               
               
                  Nahodilý polymer glukosy pevný, získaný tepelnou polymerací D-glukosy.
               
               
                   
               
            
                  13.5.1
               
               
                  polyoly
               
               
                  Výrobek získaný hydrogenací nebo fermentací, sestávající z redukovaných mono-, di- nebo oligosacharidů nebo polysacharidů.
               
               
                   
               
            
                  13.5.2
               
               
                  isomalt
               
               
                  Cukerný alkohol získaný ze sacharosy po enzymatické přeměně a hydrogenaci.
               
               
                   
               
            
                  13.5.3
               
               
                  mannitol
               
               
                  Výrobek získaný hydrogenací nebo fermentací, sestávající z redukované glukosy a/nebo fruktosy.
               
               
                   
               
            
                  13.5.4
               
               
                  xylitol
               
               
                  Výrobek získaný hydrogenací a fermentací xylosy.
               
               
                   
               
            
                  13.5.5
               
               
                  sorbitol
               
               
                  Výrobek získaný hydrogenací glukosy.
               
               
                   
               
            
                  13.6.1
               
               
                  mastné kyseliny (29)
                  
               
               
                  Výrobek získaný při odkyselení olejů a tuků neurčeného rostlinného nebo živočišného původu pomocí hydroxidů nebo destilací. Také výrobek získaný různými způsoby zpracování tuků a olejů podle postupů výrobců mastných kyselin.
               
               
                  hrubý tuk
                  vlhkost, pokud > 1 %
               
            
                  13.6.2
               
               
                  mastné kyseliny esterifikované glycerolem (29)
                  
               
               
                  Glyceridy získané esterifikací glycerolu rostlinného původu s mastnými kyselinami.
               
               
                  vlhkost, pokud > 1 %
                  hrubý tuk
               
            
                  13.6.3
               
               
                  mono- a diglyceridy mastných kyselin (29)
                  
               
               
                  Mono- a diglyceridy mastných kyselin sestávají ze směsí glycerolu, mono-, di- a triesterů mastných kyselin vyskytujících se v potravinových olejích a tucích.
                  Mohou obsahovat malá množství volných mastných kyselin a glycerolu.
               
               
                  hrubý tuk
               
            
                  13.6.4
               
               
                  soli mastných kyselin (29)
                  
               
               
                  Výrobek získaný reakcí mastných kyselin s nejméně čtyřmi atomy uhlíku se sloučeninami vápníku, hořčíku, sodíku nebo draslíku.
               
               
                  hrubý tuk (po hydrolýze)
                  vlhkost
                  Ca nebo Na nebo K nebo Mg (v příslušném případě)
               
            
                  13.7.1
               
               
                  chondroitin-sulfát
               
               
                  Výrobek získaný extrakcí ze šlach, kostí a dalších živočišných tkání obsahujících chrupavku a měkkou pojivovou tkáň.
               
               
                  sodík
               
            
                  13.8.1
               
               
                  glycerin surový
               
               
                  Výrobek z výroby bionafty (methyl- nebo ethylesterů mastných kyselin) získaný transesterifikací olejů a tuků neurčeného rostlinného a živočišného původu. V glycerinu mohou zůstat minerální a organické soli. (Obsah methanolu nejvýše 0,2 %.)
                  Také výrobek oleochemického zpracování minerálních tuků a olejů, včetně transesterifikace, hydrolýzy nebo saponifikace.
               
               
                  glycerol
                  draslík
                  sodík
               
            
                  13.8.2
               
               
                  glycerin
               
               
                  Výrobek z výroby bionafty (methyl- nebo ethylesterů mastných kyselin) získaný transesterifikací olejů a tuků neurčeného rostlinného a živočišného původu, s následnou rafinací glycerinu. (Obsah glycerolu nejméně 99 % v sušině.)
                  Také výrobek oleochemického zpracování minerálních tuků a olejů, včetně transesterifikace, hydrolýzy nebo saponifikace.
               
               
                  glycerol
                  draslík
                  sodík
               
            
                  13.9.1
               
               
                  methylsulfonylmethan
               
               
                  Organická sloučenina síry ((CH3)2SO2) získaná synteticky, která je totožná s přirozeně se vyskytujícím zdrojem v rostlinách.
               
               
                  síra
               
            
                  13.10.1
               
               
                  rašelina
               
               
                  Produkt z přírodního rozkladu rostliny (převážně rašeliníku) v anaerobním a oligotrofním prostředí.
               
               
                  hrubá vláknina
               
            
                  13.11.1
               
               
                  propylenglykol
               
               
                  Organická sloučenina (diol neboli dvojsytný alkohol) se vzorcem C3H8O2, také nazývaná 1,2-propandiol nebo propan-1,2-diol. Je to viskózní kapalina s nasládlou chutí, hygroskopická a mísitelná s vodou, acetonem a chloroformem.
               
               
                  propylenglykol
               
            
         (1)  V němčině může být v příslušném případě výraz „Konzentrieren“ nahrazen výrazem „Eindicken“, v takovém případě by obecný pojem měl být „eingedickt“.
      
         (2)  Výraz „loupání“ lze v příslušném případě nahradit výrazem „vylušťování“ nebo „odslupkování“, v takovém případě by obecný pojem měl být „vyluštěný“ nebo „odslupkovaný“.
      
         (3)  Ve francouzštině se může použít označení „issues“.
      
         (4)  V němčině se může použít pojem „aufgeschlossen“ a název „Quellwasser“ (odkazující na škrob). V dánštině se může použít pojem „Kvældning“ a název „Kvældet“ (odkazující na škrob).
      
         (5)  Ve francouzštině může být v příslušném případě výraz „Pressage“ nahrazen výrazem „Extraction mécanique“.
      
         (6)  Název může být doplněn druhem obilí.
      
         (7)  V angličtině se používá výraz „maize“ nebo „corn“. To platí pro všechny kukuřičné výrobky.
      
         (8)  Pokud byl tento výrobek umlet jemněji, může se k názvu připojit slovo „jemné“ nebo se název může nahradit odpovídajícím označením.
      
         (9)  Název může být doplněn druhem obilí.
      
         (10)  V příslušných případech lze název doplnit o slova „nízký obsah glukosinolátů“ podle definice v právních předpisech Společenství. To platí pro všechny výrobky z řepkového semene.
      
         (11)  Název musí být doplněn druhem rostliny.
      
         (12)  Název musí být doplněn způsobem tepelné úpravy.
      
         (13)  Název musí být doplněn přesnějším popisem ovoce.
      
         (14)  V názvu musí být uveden druh rostliny.
      
         (15)  Název musí být doplněn způsobem provedeného ošetření.
      
         (16)  K názvu může být přidán druh pícniny.
      
         (17)  Název „moučka“ může být nahrazen názvem „pelety“. Způsob sušení může být připojen k názvu.
      
         (18)  Název musí být doplněn druhem.
      
         (19)  Výrazy nejsou synonymní a liší se hlavně v obsahu vlhkosti, v příslušném případě je nutno použít odpovídající výraz.
      
         (20)  Název musí být v příslušném případě doplněn o
      
                  —
               
               
                  živočišný druh a/nebo
               
            
                  —
               
               
                  část živočišného výrobku a/nebo
               
            
                  —
               
               
                  zpracovaný živočišný druh (např. prasata, přežvýkavci, ptáci) a/nebo
               
            
                  —
               
               
                  uvedení živočišného druhu, který nebyl zpracován s ohledem na zákaz recyklace v rámci téhož druhu (např. neobsahuje drůbež), a/nebo
               
            
                  —
               
               
                  zpracovanou surovinu (např. kosti, vysoký nebo nízký obsah popela) a/nebo použitý postup (např. odtučněný, rafinovaný).
               
            
         (21)  Název musí být doplněn druhem.
      
         (22)  Název musí být doplněn druhem, pokud se jedná o výrobu z farmových chovů.
      
         (23)  Původ zdroje může být doplněn k názvu nebo může název nahradit.
      
         (24)  Název musí být upraven nebo doplněn uvedením organické kyseliny.
      
         (25)  Výrobní postup může být uveden v názvu.
      
         (26)  Používané názvy kmenů kvasinek se mohou odchylovat od vědeckého názvosloví, proto lze používat i synonyma uvedených kmenů kvasinek.
      
         (27)  Název musí být v příslušném případě doplněn druhem ovoce, zeleniny, rostliny, koření nebo byliny.
      
         (28)  Název musí být doplněn uvedením botanického původu.
      
         (29)  Název musí být upraven nebo doplněn uvedením použitých mastných kyselin.