CELEX: 31978R2984
Language: da
Date: 1978-11-17
Title: Kommissionens forordning (EØF) nr. 2984/78 af 17. november 1978 om fastsættelse af fælles analysemetoder for vin og om ophævelse af forordning (EØF) nr. 1539/71

22. 12 . 78                                    De Europæiske Fællesskabers Tidende                                  Nr. L 360/ 1
                                                                    I
                                            (Retsakter hvis offentliggørelse er obligatorisk)
                                    KOMMISSIONENS FORORDNING (EØF) Nr. 2984/78
                                                        af 17. november 1978
                      om fastsættelse af fælles analysemetoder for vin og om ophævelse af forordning
                                                           (EØF) nr. 1539/71
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE                                         kontrollen med oplysningerne i dokumenterne for
FÆLLESSKABER HAR —
                                                                       de pågældende produkter nødvendiggør, at der ind­
                                                                       føres ensartede analysemetoder til sikring af præcise
                                                                       og sammenlignelige oplysninger; disse metoder bør
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det                    følgelig være obligatoriske for alle handelstransaktio­
europæiske økonomiske Fælleskab ;                                      ner og al kontrol ; under hensyn til den fornødne
                                                                       kontrol og handelsleddets begrænsede muligheder
                                                                       herfor bør der tillades et begrænset antal forenklede
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr.                       fremgangsmåder, der muliggør en hurtig og til­
816/70 af 28 . april 1970 om supplerende regler for                    strækkelig sikker bestemmelse af de faktorer, som
den fælles markedsordning for vin (*), senest ændret                   ønskes konstateret;
ved forordning (EØF) nr. 1861 /78 (2), særlig ar­
tikel 39 ,                                                             det er hensigtsmæssigt, at de metoder, der godtages,
                                                                       er almindeligt anerkendte, som f.eks. de metoder,
under henvisning til Rådets forordning ( EØF)                          der er udviklet som led i den internationale konven­
nr. 817/70 af 28 . april 1970 om fastlæggelse af særlige               tion fra 1954 om standardisering af analyse- og
regler for kvalitetsvine fra bestemte dyrkningsom­                     vurderingsmetoder for vin, og som er omhandlet i
råder (3), senest ændret ved forordning (EØF) nr.                      bilaget til Kommissionens forordning (EØF) nr.
2211 /77 (4 ), særlig artikel 11 , stk. 3 , og                         1539/71 af 19. juli 1971 om fastsættelsen af fælles
                                                                       analysemetoder, der finder anvendelse inden for vin­
                                                                       sektoren (5 );
ud fra følgende betragtninger :
                                                                       i forordning (EØF) nr. 1539/71 henvises der til
Ifølge artikel 39, stk. 2, i forordning (EØF)                          de forskellige analysemetoder, som er anerkendt efter
nr. 816/70 skal der fastsættes analysemetoder, som                     nævnte konvention, uden at de er nærmere beskrevet;
gør det muligt at fastslå sammensætningen af de i                      en væsentlig del af de berørte personer bør forstå
artikel 1 i denne forordningen omhandlede produkter,                   disse metoder på et andet sprog end de pågældendes
og regler, som gør det muligt at fastslå, om produk­                   officielle sprog; dette er en væsentlig hindring for at
terne har været udsat for behandling, som er i strid                   forstå fællesskabsretten ; følgelig bør alle de analyse­
med godkendte ønologiske fremgangsmåder ;                              metoder, som er anerkendte i fællesskabsbestemmel­
                                                                       serne offentliggøres på alle Fællesskabets officielle
                                                                       sprog i bilaget til nærværende forordning ;
artikel 11 , stk. 1 , i forordning (EØF) nr. 817/70
indeholder bestemmelser om en analytisk under­
søgelse, der mindst omfatter værdien af de karakte­                    indtil der er vedtaget fællesskabsbestemmelser på om­
ristiske faktorer for den pågældende kvbd, som er                      rådet, er det nødvendigt, at medlemsstaterne med
anført i forordningens bilag ;                                         henblik på, at det kan fastslås, om et produkt har
                                                                       været udsat for en behandling eller manipulation i
                                                                       strid med fællesskabsbestemmelserne, får mulighed
 t 1 ) EFT nr. L 99 af 5 . 5 . 1970, s. 1 .                            for at fastlægge grænseværdierne for typiske be­
 (*) EFT nr. L 215 af 4. 8 . 1978, s. 1 .
 (s ) EFT nr. L 99 af 5 . 5 . 1970, s. 20.
 (*) EFT nr. L 256 af 7. 10. 1977, s. 1 .                              (5) EFT nr. L 163 af 21 . 7. 1971 , s. 41 .
 ---pagebreak--- Nr. L 360/2                             De Europæiske Fællesskabers Tidende                                       22 . 12. 78
standdele, der antyder, at visse ønologiske frem­              3 . Med henblik på en analyse af substanser, for hvilke
gangsmåder har været anvendt, og at det foreskrives,           der ikke er fastsat nogen analysemetoder i bilaget
at der skal anvendes tabeller til sammenligning af             til denne forordning, eller med henblik på at ud­
analyseresultaterne ; da der ikke findes nogen me­             bygge eller støtte resultater, der er opnået ved refe­
tode til at fastslå, om vin indeholder ulovlig tilsæt­         rencemetoden, kan de i artikel 39, stk. 3, i forordning
ning, vil det være hensigtsmæssigt at bemyndige med­            (EØF) nr. 816/70 omhandlede analysemetoder an­
lemsstaterne til indtil senest den 31 . august 1979 at         vendes .
bestemme det reducerede tørstofindhold ved hjælp af
den metode, de anvendte indtil den 19. juli 1971 , dog
alene i forbindelse med kontrol af forholdet alkohol/          4. Indtil der er vedtaget fællesskabsbestemmelser
tørstof; følgelig bør forordning (EØF) nr. 1539/71             om grænseværdier for typiske bestanddele, der an­
ophæves ;                                                      tyder, at visse ønologiske fremgangsmåder har været
                                                               anvendt, og tabeller, der gør det muligt at sammen­
                                                               ligne analyseresultater, kan medlemsstaterne til vur­
de i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i
                                                               dering af, om et produkt har været genstand for be­
overensstemmelse med udtalelse fra Forvaltnings­               handling eller manipulation, som ikke er i overens­
komiteen for Vin —
                                                               stemmelse med fællesskabsbestemmelserne :
                                                               — fastlægge grænseværdierne for de bestanddele, der
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING :                                       forekommer i dette produkt,
                                                               — påbyde anvendelse af tabeller, som gør det mu­
                         Artikel 1                                  ligt at sammenligne analyseresultater.
1 . I bilaget til denne forordning er anført visse fælles­     — senest indtil den 31 . august 1979 bestemme det
skabsmetoder, som for handelstransaktioner og                      reducerede tørstofindhold ved hjælp af den metode,
enhver form for kontrol gør det muligt :                           de anvendte indtil den 19 . juli 1971, dog alene i forbin­
                                                                   delse med kontrol af forholdet alkohol/tørstof,
— at fastslå sammensætningen af de i artikel 1 i for­
    ordning (EØF) nr. 816/70 omhandlede produkter,
                                                                                        Artikel 2
— at konstatere, om disse produkter har været udsat
    for behandling, som er i strid med tilladte øno­
    logiske fremgangsmåder.                                    Forordning (EØF) nr. 1539/71 ophæves.
2 . På de områder, for hvilke der fastsættes reference­
metoder og sædvanligt anvendte metoder, gælder                                          Artikel 3
alene de ved anvendelsen         af referencemetoderne
konstaterede resultater                                        Denne forordning træder i kraft den 1 . januar 1979.
               Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver med­
               lemsstat.
               Udfærdiget i Bruxelles, den 17. november 1978 .
                                                                               På Kommissionens vegne
                                                                                 Finn GUNDELACH
                                                                                      Formand
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                            De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                     Nr. L 360/3
                                                                             BILAG
                                                1 . MASSEFYLDE OG RELATIV DENSITET 20/20
         1.1 .      DEFINITIONER
                    Massefylden og den relative densitet af vin og most bestemmes ved 20 °C.
                    Massefylden er forholdet mellem massen af et givet volumen vin eller most ved 20 °C og dette volumen .
                    Det udtrykkes i gram pr. kubikcentimeter (x), og dens symbol er e20°C.
                    Relativ densitet er forholdet mellem massefylden ad vin (eller most) ved 20 °C og massefylden af vand
                    ved samme temperatur, udtrykt i decimalbrøk . Symbolet er d20 eller blot d , når forveksling ikke er mulig.
                    På analyseattesten er den målte størrelse angivet udelukkende ved anvendelse af de ovenfor definerede
                    symboler. Man må foretrække kun at anvende massefylde ved 20 °C .
                    Pr. konvention skal massefylden og densiteten korrigeres for indvirkning af svovldioxid og det anti­
                    septikum , der eventuelt er tilsat ved prøveudtagningen for at stabilisere vinen eller mosten .
         1.2 .      METODERNES PRINCIP
                    Referencemetode : pyknometri , resultater opnås med en nøjagtighed på 0,0001 .
                    Første almindelige metode : aræometri, resultater opnås med en nøjagtighed på 0,0003 .
                    Anden almindelige metode : densimetri med hydrostatisk vægt ; resultater opnås med en nøjagtighed på
                   0,0003 .
                    Indledende behandling
                    Hvis vinen eller mosten indeholder mærkbare mængder kuldioxid, kan hovedparten heraf fjernes ved
                    at ryste 250 ml vin i en 1 1 kolbe eller ved sugefiltrering gennem 2 g vandsugende vat, som er anbragt i
                   en adapter.
                    Hvis vinen eller mosten er uklar, filtreres 250 ml gennem et papirfo Idefilter i en tildækket tragt eller
                    centrifugeres i lukkede glas ; filtratet opsamles i en 250 ml kolbe. Denne behandling anføres på analyse­
                    attesten .
         1.3 .      REFERENCEMETODE — PYKNOMETRI — INSTRUMENT
                    Man benytter et pyrex-pyknometer på ca . 100 ml ; det skal være forsynet med aftageligt slibtermometer,
                    som er inddelt i 1/ 10 grader mellem 10 og 30 °C.
                    Dette pyknometer har et siderør, som har en længde på 15 mm og højst 1 mm indvendig diameter, og
                    som ender i en konisk slebet del . På dette rør kan anbringes en » opsamlingsprop « bestående af et konisk
                    slebet rør, som ender i en snæver del . Denne prop virker som udvidelseskammer. Termometret kontrol­
                    leres omhyggeligt, og de to slib skal være udført meget omhyggeligt. De kan smøres let med en smule
                    siliconefedt .
                    Til tarering anvendes en beholder af samme ydre volumen som pyknometret (kompensations-pykno­
                    meter). Den fyldes næsten helt med en opløsning af et metalsalt, natriumchlorid, kaliumchromat el . lign.,
                    med en sådan massefylde, at massen af denne tara er lig med massen af pyknometret, når det er fyldt
                    med en væske med massefylden 1,01 (2). Denne beholder forsegles . Dens ydre volumen skal svare til
                    det fyldte pyknometers med mindre end 1 ml's nøjagtighed.
                    Tarering af pyknometret
                    Tarering af pyknometret foretages med præcisionslodder på en skålvægt med en nøjagtighed på 0,1 mg,
                    og hvis maksimale kapacitet er mindst 200 g.
         (') Eller i g/ ml , for 1 ml er nu defineret som 1 cm3.
         <2 ) Når pyknometret er tareret på denne måde, kan det bruges til måling af massefylder enten lidt under eller lidt over vands , som f.eks .
              massefylden af vandige alkoholdestillater og tørre vine .
              Til væsker med massefylde noget over 1 , som f.eks . søde vine og most , benytter man den samme tara , hvortil der føjes messinglodder
              på 20 g . Da volumenet af denne ekstra vægt er lille , bliver indvirkninger af variationer i luftens opdrift forsvindende. Massefylden af
              disse væsker behøver ikke at bestemmes med samme nøjagtighed som alkoholdestillaters ( måling af alkoholstyrken ).
 ---pagebreak--- Nr.L 360/4                                        De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                          22. 12 . 78
                Man adderer til vægten p , som er anbragt ved siden af det tomme og tørre pyknometer, vægten af den
                luft, som findes deri (1). Således får man den korrigerende tara for det tomme pyknometer.
                Til beregning af vægten m , af luften i pyknometret kan man antage, at luftens massefylde er 1,2 g/l (2).
                Vægten m af luften i apparatet fås ved at multiplicere volumenet i ml med 0,0012. Eftersom man ikke
                behøver at kende m med større nøjagtighed end 0,5 mg, er dette volumen numerisk lig med p — p',
                hvor p' er den vægt, som må anbringes ved siden af det vandfyldte pyknometer for at give ligevægt.
               Man tarerer dernæst pyknometret, som er fyldt med vand ved t° ; temperaturen aflæses med lup på
               pyknometrets termometer (nøjagtighed 0,02 °C). Til at give ligevægt behøves vægten p'.
               Pyknometrets volumen ved 20 °C (3) beregnes ved at multiplicere vægten af vandet i pyknometret ved
               t° med faktoren F, som er angivet i tabel I. Denne tabel indeholder den reciprokke massefylde af vand
               ved t°, korrigeret for udvidelsen af pyrex-pyknometret mellem t° og 20 °C.
               Kendskab til dette volumen er nødvendigt til måling af massefylden af væsker.
               Når man vil beregne massefylden i forhold til vand ved 20 °C , må man kende vægten af det vand, som
               pyknometret indeholder ved 20 °C. Dette får man ved at multiplicere volumenet ved 20 °C med 0,998203,
               som er massefylden af vand ved 20 °C .
               Det er klogt at foretage denne tareringsprocedure tre gange i træk for at sikre sig, at der ikke er nogen
               fejl i denne grundlæggende procedure (4).
               Det tomme pyknometers tara, volumenet ved 20 °C (og dermed vægten af vand ved 20 °C) er apparat­
               konstanter, På grund af anvendelsen af en tara med samme volumen som det tomme pyknometer er
               det ikke nødvendigt at bestemme dem ved hver måling. Det anbefales dog at kontrollere dem af og til,
               f.eks . en gang om året.
     (*) Korrektionen for luftens opdrift er således foretaget en gang for alle.
     (2) Strengt taget skulle man notere pyknometrets temperatur og atmosfæretrykket og beregne luftens massefylde under disse betingelser.
         En sådan beregning er i praksis kun nødvendig, hvis man arbejder på et sted over 1 400 m's højde og ved temperaturer over 30 °C. En 10%
         variation af luftens massefylde medfører højst en afvigelse af massefylden af et vindestillat på 510"6, og en afvigelse af alkoholstyrken
         på 0,005% , hvilket kan negligeres .
     (3) Det således beregnede volumen er strengt taget ikke nøjagtigt, idet der ikke er taget højde for luftens opdrift på lodderne, som generelt
         ikke er korrigeret for denne opdrift . Men man foretrækker at bibeholde denne ukorrigerede og fiktive størrelse for at undgå at indføre
         endnu en korrektion af de egentlige målinger .
         Det faktiske volumen kan fås ved at multiplicere det fiktive volumen med 0,999 857.
     (4) Man kan undgå alle beregninger, hvis man tarerer pyknometret med vand ved 20 °C eller 15 " C, hvor aflæsningen af temperaturen fore­
         tages med lup med 0,02 °C nøjagtighed , idet man husker eventuel korrektion af termometerskalaen .
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                        De Europæiske Fællesskabers Tidende                                        Nr . L 360/5
                                                                      TABEL I
Tabel over faktoren F, hvormed man skal multiplicere massen af vandet i pyrex-pyknometret ved t° for at beregne volumenet
                                                            af pyknometret ved 20 ('.
  t °C         F         t°C           F       t°C         F        t°C          F     t°C       F       t°C        F        t°C         F
  10,0     1,000398      13,0      1,000691   16,0     1,001097     19,0     1,001608  22,0  1,002215    25,0   1,002916    28,0     1,003704
     ,1    1,000406        ,1      1,000703      ,1    1,001113       ,1     1,001627     ,1 1,002238      ,1   1,002941       ,1    1,003731
     ,2    1,000414        ,2      1,000714      ,2    1,001128       ,2     1,001646    ,2  1,002260      ,2   1,002966       ,2    1,003759
     ,3    1,000422        ,3      1,000726      ,3    1,001144        ,3    1,001665     ,3 1,002282      ,3   1,002990       ,3    1,003787
     ,4    1,000430        ,4      1,000738      ,4    1,001159       ,4     1,001684     ,4 1,002304      ,4   1,003015       ,4    1,003815
  10,5     1,000439      13,5      1,000752   16,5     1,001175     19,5     1,001703  22,5  1,002326   25,5    1,003041    28,5     1,003843
     ,6    1,000447        ,6      1,000764      ,6    1,001191       ,6     1,001722     ,6 1,002349      ,6   1,003066       ,6    1,003871
     ,7    1,000456        ,7      1,000777      ,7    1,001207        ,7    1,001741     ,7 1,002372      ,7   1,003092       ,7    1,003899
     ,8    1,000465        ,8      1,000789      ,8    1,001223       ,8     1,001761     ,8 1,002394      ,8   1,003117       ,8    1,003928
     ,9    1,000474        ,9      1,000803      ,9    1,001239       ,9     1,001780     ,9 1,002417      ,9   1,003143       ,9    1,003956
  11,0     1,000483      14,0      1,000816   17,0     1,001257     20,0     1,001800  23,0  1,002439    26,0   1,003168    29,0     1,003984
     ,1    1,000492        ,1      1,000829      ,1    1,001273        ,1    1,001819     ,1 1,002462      ,1   1,003194       ,1    1,004013
     ,2    1,000501        ,2      1,000842      ,2    1,001290        ,2    1,001839     ,2 1,002485      ,2   1,003222       ,2    1,004042
     ,3    1,000511        ,3      1,000855      ,3    1,001306        ,3    1,001859     ,3 1,002508      ,3   1,003247       ,3    1,004071
     ,4    1,000520        ,4      1,000868      ,4    1,001323        ,4    1,001880     ,4 1,002531       ,4  1,003273       ,4    1,004099
  11,5     1,000530      14,5      1,000882   17,5     1,001340     20,5     1,001900  23,5  1,002555    26,5   1,003299    29,5     1,004128
     ,6    1,000540        ,6      1,000895      ,6    1,001357        ,6    1,001920     ,6 1,002578      ,6   1,003326       ,6    1,004158
     ,7    1,000550        ,7      1,000909      ,7    1,001374       ,7     1,001941     ,7 1,002602      ,7   1,003352       ,7    1,004187
     ,8    1,000560        ,8      1,000923      ,8    1,001391       ,8     1,001961     ,8 1,002625      ,8   1,003379       ,8    1,004216
     ,9    1,000570        ,9      1,000937      ,9    1,001409        ,9    1,001982     ,9 1,002649      ,9   1,003405       ,9    1,004245
  12,0     1,000580      15,0      1,000951   18,0     1,001427     21,0     1,002002  24,0  1,002672    27,0   1,003432    30,0     1,004275
     ,1    1,000591        ,1      1,000965      ,1    1,001445       ,1     1,002023     ,1 1,002696      ,1   1,003458
     ,2    1,000601        ,2      1,000979      ,2    1,001462        ,2    1,002044     ,2 1,002720      ,2   1,003485
     ,3    1,000612        ,3      1,000993      ,3    1,001480        ,3    1,002065     ,3 1,002745      ,3   1,003513
     ,4    1,000623        ,4      1,001008      ,4    1,001498        ,4    1,002086     ,4 1,002769      ,4   1,003540
  12,5     1,000634      15,5      1,001022   18,5     1,001516     21,5     1,002107  24,5  1,002793   27,5    1,003567
     ,6    1,000645        ,6      1,001037      ,6    1,001534        ,6    1,002129     ,6 1,002817      ,6   1,003594
     ,7    1,000656        ,7      1,001052      ,7    1,001552        ,7    1,002151     ,7 1,002842       ,7  1,003621
     ,8    1,000668        ,8      1,001067      ,8    1,001570       ,8     1,002172    ,8  1,001866      ,8   1,003649
     ,9    1,000679        ,9      1,001082      ,9    1,001589        ,9    1,002194     ,9 1,002891      ,9   1,003676
                 Fremgangsmåde
                 Pyknometret fyldes omhyggeligt med væsken ved stuetemperatur, hvorefter det anbringes i en isoleret
                 boks . Væsken omrøres ved to eller tre gange at vende pyknometret , således at temperaturen på termo­
                 metret bliver konstant . Væsken bringes nøjagtigt i niveau med overkanten af siderøret, som aftørres.
                 Opsamlingsproppen bringes på plads, temperaturen t° aflæses med samme omhu som før, og pykno­
                 metret aftørres omhyggeligt . Det vejes, og vægten kaldes p".
                 Forskellen mellem den korrigerede tara og den angivne vægt er massen af væsken i apparatet (korrek­
                 tion for luftens opdrift er foretaget).
                 Den tilsyneladende massefylde ved t° beregnes ved at| dividere denne masse med volumenet ved 20 °C ,
                 og den tilsyneladende densitet d^0 beregnes ved at dividere den samme masse med massen af det vand ,
                 som pyknometret indeholder ved 20 °C.
                 1 . Korrektion for temperaturen
                     gt og d ,0 korrigeres ved hjælp af en af følgende tabeller, alt efter den undersøgte væske : tør vin
                     ( tabel II ), naturlig eller koncentreret most ( tabel III), sød vin (tabel IV), alkoholfri rest (vin, som ved
                     destillation er befriet for alkohol , og hvis rest er fyldt op til det oprindelige volumen , tabel II). Ved
                     udarbejdelsen af disse tabeller er der taget hensyn til væskernes udvidelse mellem t° og 20 °C .
                 2. Korrektioner, nødvendiggjort af tilstedeværelse af antiseptika
                     Massefylden må til sidst korrigeres for indvirkning af svovldioxid ved hjælp af formlen :
                                                                e20 = L> 20 — 0,0006 S
                     hvor :
                     e'20 er den observerede massefylde,
                     Q2O er den korrigerede massefylde, og
                     S er den totale mængde svovldioxid i mh/1 .
                     Hvis det antiseptikum , som er tilsat ved udtagelsen af prøven, er natriumsalicylat i en mængde af
                     ns g/l , skal der yderligere subtraheres 0,000 43 ns som korrektion af Q 'w-
                     Hvis dette antiseptikum er salicylsyre i en mængde af ss g/l, skal der korrigeres ved subtraktion af
                     0,00031 ss fra P ' 2O
                     Densiteten d ™ korrigeres på samme måde.
 ---pagebreak---         Nr . L 360/6                                                                 De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                                           22 . 12 . 78
                                                                                                             TABEL II
      Tabel over temperaturkorrektionen, c, af massefylden af tørre og alkoholfrie vine, målt i et pyknometer af pyrexglas ved t° for at bringe
                                                                                                           den til 20 °C
                                                                                                      C         — hvis t° er under 20 °C
                                                                               C20 = Qt J
                                                                                                    1 000         i  hvis r er over 20 C
                                                                                                               Alkoholstyrke
                                      0       5    6     7    8     9     10       11      12      13      14    15     16     17    18     19      20      21      22     23      24    25   26     27
                             10°    1,59   1,64   1,67 1,71 1,77  1,84   1,91     2,01    2,11    2,22    2,34  2,46   2,60   2,73  2,88   3,03    3,19    3,35    3.52   3.70   3,87  4,06  4,25   4,44
                             11°    1,48   1,53  1,56  1,60 1,64  1,70   1,77     1,86    1,95    2,05    2,16  2,27   2,38   2,51  2,63   2,77    2,91    3,06    3.21   3,36   3,53  3,69  3,86   4,03
                             12°    1,36   1.40  1,43  1,46 1,50  1,56   1,62     1,69    1,78    1,86    1,96  2,05   2,16   2,27  2,38   2,50    2,62    2,75    2,88   3,02   3,16  3,31  3.46   3,61
                             13°    1,22   1,26  1,28  1,32 1,35  1,40   1,45     1,52    1,59    1,67    1,75  1,83   1,92   2,01  2,11   2,22    2,32    2,44    2,55   2,67   2,79  2,92  3,05   3,18
                             14°    1,08   1,11  1,13  1,16 1,19  1,23   1,27     1,33    1,39    1,46    1,52  1,60   1,67   1,75  1,84   1,93    2,03    2,11    2,21   2,31   2,42  2,52  2,63   2,74
                             15°    0,92   0,96  0,97  0,99 1,02  1,05   1,09     1,13    1,19    1,24    1,30  1,36   1,42   1,48  1,55   1,63    1,70    1,78    1,86    1,95  2,03  2,12  2,21   2,30
                             16°    0,76   0,79  0,80  0,81 0,84  0,86   0,89     0,93    0,97    1,01    1,06  1,10   1,16   1,21  1,26   1,32    1,38    1,44    1,51   1,57   1,64  1,71  1,78   1,85
                             17°    0,59   0,61  0,62  0,63 0,65  0,67   0,69     0,72    0,75    0,78    0,81  0,85   0,88   0,95  0,96   1,01    1,05    1,11    1,15    1,20   1,25  1,30 1,V    1,40
                             18°    0,40   0,42  0,42  0,43 0,44  0,46   0,47     0,49    0,51    0,53    0,55  0,57   0,60   0,63  0,65   0,68    0,71    0,74    0,77   0,81   0,84  0,87  0,91   0,94
              (Te°mC)pratu
                             19°    0,21   0,21  0,22  0,22 0,23  0,23   0,24     0,25    0,26    0,27    0,28  0,29   0,30   0,32  0,33   0,34    0,36    0,37    0,39   0,41   0,42  0,44  0,46   0,47
                             20°
                             21°    0,21   0,22  0,22  0,23 0,23  0,24   0,25     0,26    0,27    0,28    0,29  0,30   0,31   0,32  0,34   0,36    0,37    0,38    0,40   0,41   0,43  0,44  0,46   0,48
                             12°    0,44   0,45  0,46  0,47 0,48  0,49   0,51     0,52    0,54    0,56    0,59  0,61   0,63   0,66  0,69   0,71    0,74    0,77    0,80   0,83   0,87  0,90  0,93   0,97
                             23°    0,68   0,70  0,71  0,72 0,74  0,76   0,78     0,80    0,83    0,86    0,90  0,93   0,96   1,00  1,03   1,08    1,13    1,17    1.22   1,26   1,31  1,37  1,41   1,46
                             24°    0,93   0,96  0,97  0,99 1,01  1,03   1,06     1,10    1,13    1,18    1,22  1,26   1,31   1,36  1,41   1,47    1,52    1,58    1,64   1,71   1,77  1,84  1,90   1,97
                             25°    1,19   1,23  1,25  1,27 1,29  1,32   1,36     1,40    1,45    1,50    1,55  1,61   1,67   1,73  1,80   1,86    1,93    2,00    2,08   2,16   2,24  2.32  2,40   2,48
                             26°    1,47   1,51  1,53  1,56 1,59  1,62   1,67     1,72    1,77    1,83    1,90  1,96   2,03   2,11  2,19   2,27    2,35    2,44    2.53   2,62   2,72  2,81  2.91   3,01
                             27°    1,75   1,80  1,82  1,85 1,89  1,93   1,98     2,04    2,11    2,18    2,25  2,33   2,41   2,50  2,59   2,68    2,78    2,88    2,98   3,09   3,20  3,31  3,42   3,53
                             28°    2,04   2,10  2,13  2,16 2,20  2,25   2,31     2,38    2,45    2,53    2,62  2,70   2,80   2,89  3,00   3,10    3,21    3,32    3,45   3,57   3,69  3,82  3,94   4,07
                             29°    2,34   2,41  2.44  2,48 2,53  2,58   2,65     2,72    2,81    2,89    2,99  3,09   3,19   3,30  3,42   3,53    3,65    3,78    3,92   4,05   4,19  4,33  4.47   4,61
                             30°    2,66   2,73  2,77  2,81 2,86  2,92   3,00     3,08    3,17    3,27    3,37  3,48   3,59   3,72  3,84   3,97    4,11    4,25    4,40   4,55   4.70  4.85  4,92   5,17
  NB :
  Denne tabel kan anvendes til omregning af d^0 til d^}.
                                                                                                            TABEL III
  Tabel over temperaturkorrektionen, c, af massefylden af naturlig og koncentreret most, målt i et pyknometer af pyrexglas ved t°, for at
                                                                                                     bringe den til 20 ° C
                                                                                                      c         — hvis t° er under 20 °C
                                                                               {?20 — Q t ri
                                                                                                    1 000       -f hvis t° er over 20 °C
                                                                                                                    Massefylde
                                 1,05    1,06   1,07   1,08  1,09   1,10    1,11      1,12     1,13     1,14   1,15    1,16    1,18   1,20    1,22     1,24     1,26    1,28    1,30   1,32   1,34    1,36
T(e|°mC)pratu
                           10°   2,31    2,48   2,66   2,82  2,99   3,13    3,30      3,44     3,59     3,73   3,88    4,01    4,28   4.52    4,76     4,98     5,18    5,42    5,56   5,73   5,90    6,05
                           11°   2,12    2,28   2,42   2,57  2,72   2,86    2,99      3,12     3.25     3,37   3,50    3,62    3,85   4,08    4,29    4,48      4,67    4,84    5,00   5,16   5,31    5,45
                           12°   1,92    2,06   2,19   2,32  2,45   2,58    2,70      2,82     2,94     3,04   3,15   3,26     3,47   3,67    3,85    4,03      4,20    4,36    4,51   4,65   4,78    4,91
                           13°   1,72    1,84   1,95   2,06  2,17   2,27    2,38      2,48     2,58     2,69   2,78    2,88    3,05   3,22    3,39    3,55      3,65    3,84    3,98   4,11   4,24    4,36
                           14°   1,52    1,62   1,72   1,81  1,90   2,00    2,09      2,17     2,26    2,34    2,43    2,51    2,66   2,82    2,96    3,09      3,22    3,34    3,45   3,56   3,67    3,76
                           15°   1,28    1,36   1,44   1,52  1,60   1,67    1,75      1,82     1,89     1,96   2,04    2,11    2,24   2,36    2,48     2,59     2,69    2,79    2,88   2,97   3,03    3,10
                           16°   1,05    1,12   1,18   1,25  1,31   1,37    1,43      1,49     1,55     1,60   1,66    1,71    1,81   1,90    2,00    2,08      2,16    2,24    2,30   2,37   2,43    2,49
                           17°   0,80    0,86   0,90   0,95  1,00   1,04    1,09      1.13     1,18     1,22   1,26    1,30    1,37   1,44    1,51     1,57     1,62    1,68    1,72   1,76   1,80    1,84
                           18°   0,56    0,59   0,62   0,66  0,68   0,72    0,75      0,77     0,80     0,83   0,85    0,88    0,93   0,98    1,02     1,05     1,09    1,12    1,16   1,19   1,21    1,24
                           19°   0,29    0,31   0,32   0,34  0,36   0,37    0,39      0,40     0,42     0,43   0,44    0,45    0,48   0,50    0,52     0,54     0,56    0,57    0,59   0,60   0,61    0,62
                           20°
                           21°   0,29    0,30   0,32   0,34  0,35   0,37    0,38      0,40     0,41     0,42   0,44    0,46    0,48   0,50    0,53     0,56     0,58    0,59    0,60   0,61   0,62    0,62
                           22°   0,58    0,61   0,64   0,67  0,70   0,73    0,76      0,79     0,81     0,84   0,87    0,90    0,96   1,00    1,05     1,09     1,12    1,15    1,18   1,20   1,22    1,23
                           23°   0,89    0,94   0,99   1,03  1,08   1,12    1,16      1,20     1,25     1,29   1,33    1,37    1,44   1,51    1,57     1,63     1,67    1,73    1,77   1,80   1,82    1,84
                           24°   1,20    1,25   1,31   1,37  1,43   1,49    1,54      1,60     1,66     1,71   1,77    1,82    1,92   2,01    2,10    2,17      2,24    2,30    2,36   2,40   2,42    2,44
                           25°   1,51    1,59   1,66   1,74  1,81   1,88    1,95      2,02     2,09     2,16   2,23    2,30    2,42   2,53    2,63     2,72     2,82    2,89    2.95   2,99   3,01    3,05
                           26°   1,84    1,92   2,01   2,10  2,18   2,26    2,34      2,42     2,50     2,58   2,65    2,73    2,87   3,00    3,13     3,25     3,36    3,47    3.57   3,65   3,72    3,79
                           27°   2,17    2.26   2,36   2,46  2,56   2,66    2,75      2,84     2,93     3,01   3,10    3,18    3,35   3,50    3,66     3,80     3,93    4,06    4,16   4,26   4,35    4,42
                           28°   2,50    2,62   2.74   2,85  2,96   3,07    3,18      3,28     3,40     3,50   3,60    3,69    3,87   4,04    4,21     4,36     4,50    4,64    4,75   4,86   4,94    5,00
                           29°   2,86    2,98   3,10   3,22  3,35   3,47    3,59      3,70     3,82     3,93   4,03    4,14    4,34   4,53    4,72     4,89     5,05    5,20    5,34   5,46   5,56    5,64
                           30°   3,20    3,35   3,49   3,64  3,77   3,91    4,05      4,17     4,30     4,43   4,55    4,67    4,90   5,12    5,39     5,51     5,68    5,84    5,96   6,08   6,16    6,22
  Mi :
  Denne tabel kan anvendes til omregning af dt 20 til d20.
 ---pagebreak---     22 . 12 . 78                                                                                   De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                                                                          Nr . L 360/7
                                                                                                                          TABEL IV
  Tabel over temperaturkorrektionen, c, af massefylden af vin på 13 volumenprocent eller mere, målt i et pyknometer af pyrexglas ved t°,
                                                       for at bringe den til 20 °C
                                                                                                                     c              — hvis t er under 20 C
                                                                                          e?•>o — et ±
                                                                                                                 1 000              4- hvis t° er over 20 °C
                                          Vine på 13 % vol .                                                                  Vine på 15 % vol .                                                                      Vine på 17 % vol .
                                                           massefylde                                                                massefylde                                                                          massefylde
                       1,000    1,020   1,040                  1,060     1,080   1,100     1,120       1,000      1,020    1,040          1,060     1,080     1,100       1,120        1,000       1,020      1,040         1,060      1,080   1,100   1,120
              10"    2,36      2,71     3,06                   3,42     3,72     3,96     4,32        2,64       2,99     3,36           3,68      3,99       4,30       4,59         2,94        3,29        3,64         3,98        4,29    4,60    4,89
                     2,17      2,49     2,80                   2,99     3,39     3,65     3,90        2,42       2,73     3,05           3,34      3,63       3,89       4,15         2,69        3,00        3,32         3,61        3,90    4,16    4,41
              12°    1 , 97    2,25     2,53                   2,79     3,05     3,29     3,52        2,19       2,47     2,75           3,01      3,27       3,51       3,73         2,42        2,70        2,98         3,24        3,50    3,74    3,96
              13°    1,78      2,02     2,25                   2,47     2,69     2,89     3,09        1,97       2,21     2,44           2,66      2,87       3,08       3,29         2,18        2,42        2,64         2,87        3,08    3,29    3,49
              14°    1,57      1,78     1,98                   2,16     2,35     2,53     2,70        1,74       1,94     2,14           2,32      2,52       2,69       2,86         1,91        2,11        2,31         2,50        2,69    2,86    3,03
              15 "   1,32      1,49     1,66                   1,82     1,97     2,12     2,26        1,46       1,63     1,79           1,95      2,10       2,25       2,39         1,60        1,77        1,93         2,09        2,24    2,39    2,53
              16°    1,08      1,22     1,36                   1,48     1,61     1,73     1,84        1,18       1,32     1,46           1,59      1,71       1,83       1,94         1,30        1,44        1,58         1,71        1,83    1,95    2,06
              17°    0,83      0,94     1,04                   1,13     1,22     1,31     1,40        0,91       1,02     1,12           1,21      1,30       1,39       1,48         1,00        1,10        1,20         1,30        1,39    1,48    1,56
              18°    0,58      0,64     0,71                   0,78     0,84     0,89     0,95        0,63       0,69     0,76           0,83      0,89       0,94       1,00         0,69        0,75        0,82         0,89        0,95    1,00    1,06
emperatur (
              19"    0,30      0,34     0,37                   0,40     0,43     0,46     0,49        0,33       0,37     0,40           0,43      0,46       0,49       0,52         0,36        0,39        0,42         0,46        0,49    0,52    0,54
              20°
              21°    0,30      0,33     0,36                   0,40     0,43     0,46     0,49        0,33       0,36     0,39           0,43      0,46       0,49       0,51         0,35        0,39        0,42         0,45        0,48    0,51    0,54
I             22°    0,60      0,67     0,73                   0,80     0,85     0,91     0,98        0,65       0,72     0,78           0,84      0,90       0,96       1,01         0,71        0,78        0,84         0,90        0,96    1,01    1,07
              23 "   0,93      1,02     1,12                   1,22     1,30     1,39     1,49        1,01       1,10     1,20           1,29      1,38       1,46       1,55         1,10        1,19        1,29         1,38        1,46    1,55    1,63
              24°    1,27      1,39     1,50                   1,61     1,74     1,84     1,95        1,37       1,49     1,59           1,72      1,84       1,95       2,06         1,4«        1,60        1,71         1,83        1,95    2,06    2,17
              25°    1,61      1,75     1,90                   2,05     2,19     2,33     2,47        1,73       1,87     2,02           ■ 2,17    2,31       2,45       2,59         1,87        2,01        2,16         2,31        2.45    2,59    2,73
              26°    1,94      2,12     2,29                   2,47     2,63     2,79     2,95        2,09       2,27     2,44           2,62      2,78       2,94       3,10         2,26        2,44        2,61         2,79        2,95    3,11    3,26
              27°    2,30      2,51     2,70                   2,90     3,09     3,27     3,44        2,48       2,68     2,87           3,07      3,27       3,45       3,62         2,67        2,88        3,07         3,27        3,46    3,64    3,81
              28°    2,66      2,90     3,13                   3,35     3,57     3,86     4,00        2,86       3,10     3,23           3,55      3,77       3,99       4,20         3,08        3,31        3,55         3,76        3,99    4,21    4,41
              29°    3,05      3,31     3,56                   3,79     4,04     4,27     4,49        3,28       3,53     3,77           4,02      4,26       4,49       4,71         3,52        3,77        4,01         4,26        4,50    4,73    4,95
              30"    3,44      3,70     3,99                   4,28     4,54     4,80     5,06        3,68       3,94     4,23           4,52      4,79       5,05       5,30         3,95        4,22        4,51         4,79        5,07    5,32    5,57
                                                                                            Vine på 19 % vol.                                                                  Vine på 21 % vol.
                                                                                                    massefylde                                                                       massefylde
                                                                                                                            1, 0,
                                                                                                                                   1 !
                                                                        1,0 0     1,020    1,040        1,060     1,080                    1,120      1,0 0      1,020       1,040        1,060       1,080       1,10         1,120
                                                                10"     3,27     3,62     3,97        4,30       4,62     4,92            5,21     3,62        3,97       4,32         4,66        4,97         5,27        5,56
                                                                11°     2,99     3.30     3,61        3,90       4,19     4,45            4,70     3,28        3,61       3,92         4,22        4,50         4,76        5,01
                                                                12°     2,68     2,96     3,24        3,50       3,76     4,00            4,21     2,96        3,24       3,52         3,78        4.03         4,27        4,49
                                                                13°     2,40     2,64     2,87        3,09       3,30     3,51            3,71     2,64        2,88       3,11         3,33        3,54         3,74        3,95
                                                                14°     2,11     2,31     2,51        2,69       2,88     3,05            3,22     2,31        2,51       2,71         2,89        3,08         3,25        3,43
                                                                15°     1,76     1,93     2,09        2,25       2,40     2,55            2,69      1,93       2,10       2,26          2,42       2,57         2,72        2,86
                                                                16°     1,43     1,57     1,70        1,83       1,95     2,08            2,18     1,56        1,70       1,84          1,97       2,09         2,21        2,32
                                                                17°     1,09     1,20     1,30        1,39       1,48     1,57            1,65     1,20        1,31       1,41 .        1,50       1,59         1,68        1,77
                                                T(e°mC)pratu
                                                                18 "    0,76     0,82     0,88        0,95       1,01     1.06            1,12     0,82        0,88       0,95          1,01       1,08         1,13        1,18
                                                                19°     0,39     0,42     0,45        0,49       0,52     0,55            0,57     0,42        0,46       0,49          0,52       0,55         0,58        0,61
                                                               20°
                                                               21°      0,38     0,42     0,45        0,48       0,51     0,54            0,57     0,41        0,45       0,48         0,51        0,54        0,57         0,60
                                                               22°      0,78     0,84     0,90        0,96       1,02     1,07            1,13     0,84        0,90       0,96         1,02        1,08        1,14         1,19
                                                               23°      1,19     1,28     1,38        1,47       1,55     1,64            1,72     1,29        1,21       1,48         1,57        1,65        1,74         1,82
                                                               24°      1,60     1,72     1,83        1,95       2,06     2,18            2,29     1,73        1,85       1,96         2,08        2,19        2,31         2,42
                                                               25 "     2,02     2,16     2,31        2,46       2,60     2,74            2,88     2,18        2,32       2,47         2,62        2,76        2,90         3,04
                                                               26°      2.44     2,62     2,79        2.96       3,12     3,28            3,43     2,53        2,81       2,97         3,15        3,31        3,47         3,62
                                                               27°      2,88     3,08     3,27        3,42       3,66     3,84            4,01     3,10        3,30       3,47         3,69        3,88        4,06         4,23
                                                               28°      3,31     3,54     3,78        4,00       4,22     4,44            4,64     3,56        3,79       4,03         4,25        4,47        4,69         4,89
                                                               29°      3,78     4,03     4,27        4,52       4,76     4,99            5,21     4,06        4.31       4,55         4,80        5.04        5,27         5,48
                                                               30°      4,24     4,51     4,80        5,08       5,36     5,61            5,86     4.54        4,82       5,11         5,39        5,66        5.91         6,16
 ---pagebreak--- Nr. L 360/ 8                               De Europæiske Fællesskabers Tidende                                        22. 12. 78
                                                        Taleksempler
                                            Fastlæggelse af pyknometerkonstanter
                             Beregninger                                                      Taleksempler
1 . Vejning af pyknometret fyldt med luft :
     Tara = py knometer fyldt med luft + p                       p = 104,9454 g .
2 . Vejning af pyknometer fyldt med rent vand ved
     stuetemperatur, t° :
                                                                 t° - 16,20 °C p' = 1,1616 g
     Tara = pyknometer + vand ved t + p                          t° = 20,50 °C p' = 1,2396 g
                                                                 t° = 22,30 °C p' = 1,2777 g
3 . Beregning af massen , m , af luften i pyknometret :
      I praksis er volumenet af pyknometret lig med               m = 0,1244 g
     p — p' med 5°/00 nøjagtighed .                               De to andre målinger giver det samme tal inden for 0,0001 .
     Således fås : m = 0,0012 (p — p')
4. Konstanter, som skal benyttes senere :
                                                                 p + m = 104,9454 + 0,1244
     p + m — tara af det tomme pyknometer
                                                                    tara af det tomme pyknometer = 105,0698 g
                                                                 t°             t°
                                                                 aflæst        korr . f 1 )      3           4
     p + m — p ' —- massen af rent vand ved t C i
     pyknometret (kol . 3)                                        16,20         16,07            103,9082    104,0233
                                                                 20,50          20,27            103,8302    104,0226
                                                                 22,30          22,04            103,7921    104,0229
     (p -f m — p') • F = volumenet af pyknometret ved
     20 °C ( kol . 4)                                               volumen af pyknometer ved 20 °C = 104,0229 ml
      (p + m — p') • F • 0,998203 = massen af rent vand
     ved 20 °C i pyknometret                                        massen af rent vand ved 20 °C = 103,8360 g
                                          Bestemmelse af massefylden af en tør vin
                              Beregning                                                        Taleksempel
                                                                 t° = 18,00 °C
Tara = pyknometer + vin ved t° + p"                              t° korr. - 17,80 °C
                                                                 p" = 1,2622 g
                                                                               105,0698 — 1,2622
             p + m—p                                              o 17,80
Qt ~-~­                                                                              104,0229
         volumen ved 20 C
                                                                  o 17,80 = 0,99793
Til beregning af o2o anvendes korrektionerne for tempe­                                     0,54
raturen for tørre vine i Tabel II                                em = 0,99793 —                    = 0,99739
                                                                                          1 000
i1 ) Korrektion af termometeret.
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                            De Europæiske Fællesskabers Tidende                                               Nr. L 360/9
        1.4 .      FØRSTE ALMINDELIGE METODE
                   Aræometerbestemmelse
                   Instrumenterne skal opfylde følgende krav :
                   De skal have cylindrisk underdel og en stilk af cylindrisk tværsnit på mindst 3 mm diameter. Til tørre
                   vine skal de være gradinddelt mellem 0,9830 og 1,0030 med tusindedele og femtedele heraf. Afstanden
                   mellem tusindedelene skal være mindst 5 mm . Til måling af massefylden af alkoholfrie og søde vine
                   samt most skal man have et udvalg på 5 aræometre inddelt fra 1,0000 — 1,0300 ; 1,0300 — 1,0600 ;
                   1,0600 — 1,0900 ; 1,0900 — 1,1200 ; 1,1200 — 1,1500. Disse instrumenter skal være inddelt i massefylder
                   på mindst 20% vol . pr. tusindedel og halve tusindedel, idet afstanden mellem tusindedelene skal være
                   mindst 3 mm .
                   Disse aræometre skal være indrettet, så de aflæses ved » øverste rand af menisken «. For at undgå enhver
                   forveksling med aræometre, der er inddelt ved 15 °C, og som skal aflæses ' ved væskens plane over­
                   flade, skal aflæsningen af skalaen for massefylde ved 20 °C foretages ved » øverste rand af menisken «,
                   enten på den inddelte skala eller på en strimmel papir i stilken.
                   Disse instrumenter skal kontrolleres af en offentlig myndighed .
                   Resultaterne angives med 4 decimaler med en nøjagtighed på ± 3 på sidste ciffer (± 0,0003).
                   Termometer : Man anvender et kontrolleret termometer, der er inddelt mindst i halve grader.
                   Fremgangsmåde
                   Et cylinderglas med indvendig diameter på 36 mm og en højde på 320 mm anbringes lodret ved hjælp
                   af et stativ med støtteskruer. Heri anbringes 250 ml vin , et aræometer med konstant vægt og et termo­
                   meter .
                   Aflæsning af termometret foretages et minut efter omrøring for at sikre temperaturligevægt mellem
                   glasset, vinen , aræometret og termometret. Sidstnævnte fjernes, og den tilsyneladende massefylde ved
                   t ° aflæses efter endnu et minut på aræometrets stilk .
                   Massefylden korrigeres dernæst til 20 °C ved hjælp af tabeller, som kan anvendes til tørre vine (tabel V),
                   most (tabel VI) og sukkerholdige vine (tabel VII (')).
                   Massefylden korrigeres endelig for virkningen af svovldioxid og et antiseptikum, som eventuelt er tilsat
                   prøven ved udtagningen , på samme måde som ved referencemetoden.
         (x) I disse tabeller er korrektionen, c, givet med 2 decimaler for også at kunne anvendes, hvis massefylden bestemmes med et pyknometer
             af almindelig glas . Ved aræometri angives korrektionen med en enkelt decimal .
 ---pagebreak---          Nr. L 360/ 10                                                                       De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                                                   22. 12 . 78
                                                                                                                        TABEL V                                                                                    »
        Tabel over temperaturkorrektionen, c, af massefylden af tørre og alkoholfrie vine, målt ved hjælp af aræometer eller pyknometer af
                                                                                    almindeligt glas ved t°, for at bringe den til 20 °C
                                                                                                            c          — hvis t° er under 20 °C
                                                                                'J >n ^   t>     -■
                                                                                             i          ] 1)00             hvis t    er over 20 'C
                                                                                                                             Alkoholstyrke
                                         0      5     6      7      8     9       10      11         12        13      14      15    16      17   18     19      20       21      22      23     24    25      26      27
                              10°     1,45    1,51   1,55  1,58   1,64  1,70     1,78    1,88       1,98      2,09    2,21   2,34   2,47   2,60  2,75   2,90    3,06    3,22     3,39    3,57   3,75  3,93   4,12    4,31
                              11°     1,35    1,40   1,43  1,47   1,52  1,58     1,65    1,73       1,83      1,93    2,03   2,15   2,26   2,38  2,51   2,65    2,78    2,93     3,08    3,24   3,40  3,57 3,73      3,90
                              12°     1,24    1,28   1,31  1,34   1,39  1,44     1,50    1,58       1,66      1,75    1,84   1,94   2,04   2,15  2,26   2,38    2,51    2,63     2,77    2,91   3,05  3,19 . 3,34    3,49
                              13°     1,12    1,16   1,18  1,21   1,25  1,30     1,35    1,42       1,49      1,56    1,64   1,73   1,82   1,91  2,01   2,11    2,22    2,33     2,45    2,57   2,69  2,81 2,95      3,07
                              14°    0,99     1,03   1.05  1,07   1,11  1,14     1,19    1,24       1,31      1,37    1,44   1,52   1,59   1,67  1.75   1,84    1,93    2,03     2,13    2,23   2,33  2,44 2,55      2,66
                              15°     0,86    0,89   0,90  0,92   0,95  0,98     1,02    1,07       1,12      1.17    1,23   1,29   1,35   1,42  1,49   1,56    1,63     1,71    1,80    1,88   1,96 2,05    2,14    2,23
                              16°     0,71    0,73   0,74  0,76   0,78  0,81     0,84    0,87       0,91      0,96    0,99    1,05  1,10   1,15  1,21   1,27    1,33     1,39    1,45    1,52   1,59  1,66   1,73    1,80
                              17°     0,55    0,57   0,57  0,59   0,60  0,62     0,65    0,67       0,70      0,74    0,77   0,81   0,84   0,88  0,92   0,96    1,01     1,05    1,11    1,15   1,20  1,26   1,31    1,36
              T(e°mC)pratu
                              18°     0,38    0,39   0,39  0,40   0,41  0,43     0,44    0,46       0,48      0,50    0,52   0,55   0,57   0,60  0,62   0,65    0,68     0,71    0,74    0,78   0,81  0,85   0,88    0,91
                              19°     0,19    0,20   0,20  0,21   0,21  0,22     0,23    0,24       0,25      0,26    0,27   0,28   0,29   0,30  0,32   0,33    0,35     0,36    0,38    0,39   0,41  0,43   0,44    0,46
                             20°
                             21°      0,21    0,22   0,22  0,23   0,23  0,24     0,25    0,25       0,26      0,27    0,29   0,29   0,31   0,32  0,34   0,35    0,36     0,38    0,39    0,41   0,43  0,44   0,46    0,48
                             22°      0,43    0,45   0,45  0,46   0,47  0,49     0,50    0,52       0,54      0,56    0,58   0,60   0,63   0,65  0,68   0,71    0,73     0,77    0,80    0,83   0,86  0,89   0,93    0,96
                             23°      0,67    0,69   0,70  0,71   0,72  0,74     0,77    0,79       0,82      0,85    0,88   0,91   0,95   0,99  1,03   1,07    1,12     1,16    1,21    1,25   1,30  1,35   1,40    1,45
                             24°      0,91    0,93   0,95  0,97   0,99  1,01     1,04    1,07       1,11      1,15    1,20    1,24  1,29   1,34  1,39   1,45    1,50     1,56    1,62    1,69   1,76  1,82   1,88    1,95
                             25°      1,16    1,19   1,21  1,23 ' 1,26  1,29     1,33    1,37       1,42      1,47    1,52    1,57  1,63   1,70  1,76   1,83    1,90     1,97    2,05    2,13   2,21  2,29   2,37    2,45
                             26°      1,42    1,46   1,49  1,51   1,54  1,58     1,62    1,67       1,73      1,79    1,85    1,92  1,99   2,07  2,14   2,22    2,31     2,40    2,49    2.58   2,67  2,77   2,86    2,96
                             27°      1,69    1,74   1,77  1,80   1,83  1,88     1,93    1,98       2,05      2,12    2,20   2,27   2,35   2,44  2,53   2,63    2,72     2,82    2,93    3,04   3,14  3,25   3,37    3,48
                             28°      1,97    2,03   2,06  2,09   2,14  2,19     2,24    2,31       2,38      2,46    2,55   2,63   2,73   2,83  2,93   3,03    3,14     3,26    3,38    3,50   3,62  3,75   3,85    4,00
                             29°      2,26    2,33   2,37  2,40   2,45  2,50     2,57    2,64       2,73      2,82    2,91   2,99   3,11   3,22  3,34   3,45    3,58     3,70    3,84    3,97   4,11  4,25   4,39    4,54
                             30°      2,56    2,64   2,67  2,72   2,77  2,83     2,90    2,98       3,08      3,18    3,28   3,38   3,50   3,62  3,75   3,88    4,02     4,16    4,30    4,46   4,61  4,76   4,92    5,07
      S li :
    Denne tabel kan anvendes til omregning af d™ til d™.
                                                                                                                       TABEL VI
Tabel over temperaturkorrektionen, c, af massefylden af naturlig og koncentreret most, målt ved hjælp af aræometer eller pyknometer
                                                                               af almindeligt glas ved t°, for at bringe den til 20 °C
                                                                                                          c          — hvis t er under 20 C
                                                                               {.'20 — : et =b
                                                                                                      1 000          + hvis t° er over 20 °C
                                                                                                                             Massefylde
                                  1,05     1,06    1,07   1,08    1;09   1,10      1,11      1,12        1,13      1,14    1,15    1,16    1,18   1,20    1,22     1,24      1,26     1,28    1,30   1,32    1,34     1,36
(T|e°Cm)pratu
                           10°    2,17     2,34    2,52   2,68    2,85   2,99       3,16      3,29       3,44      3.58    3,73    3,86    4,13   4,36    4,60     4,82       5,02    5,25    5,39   5,56    5,73     5,87
                           11°    2,00     2,16    2,29   2,44    2,59   2,73       2,86      2,99       3,12      3.24    3,37    3,48    3,71   3,94    4,15     4,33      4,52     4,69    4,85   5,01    5,15     5,29
                           12°    1,81     1,95    2,08   2,21    2,34   2,47       2,58       2,70      2,82      2,92    3,03    3,14     3,35  3,55     3,72    3,90       4,07    4,23    4,37   4,52    4,64     4,77
                           13°    1,62     1,74    1,85   1,96    2,07   2,17       2,28      2,38       2,48      2,59    2,68    2,77    2,94   3,11    3,28     3,44      3,54     3,72    3,86   3,99    4,12     4,24
                           14°    1,44     1,54    1,64   1,73     1,82   1,92      2,00     .2,08       2,17      2,25    2,34    2,42     2,57  2,73    2,86     2,99       3,12    3,24    3,35   3,46    3,57     3,65
                           15°    1,21     1,29    1,37   1,45    1,53   1,60       1,68       1,75       1,82     1,89    1,97    2,03    2,16   2,28    2,40     2,51      2,61     2,71    2,80   2,89    2,94     3,01
                           16°    1,00     1,06    1,12    1,19    1,25   1,31      1,37       1,43       1,49     1,54     1,60   1,65     1,75   1,84    1,94    2,02       2,09    2,17    2,23   2,30    2,36     2,42
                           17°    0,76     0,82    0,86   0,91    0,96    1,00      1.05       1,09       1,14     1,18     1,22   1,25     1,32   1,39    1,46     1,52      1,57    1,63    1,67   1,71     1,75     1,79
                           18°    0,53     0,56    0,59   0,63    0,65   0,69       0,72       0,74      0,77      0,80    0,82    0,85    0,90   0,95    0,99     1,02       1,06    1,09    1,13   1,16     1,18     1,20
                           19°    0,28     0,30    0,31   0,33    0,35   0,36       0,38       0,39      0,41      0,42    0,43    0,43     0,46  0,48    0,50     0,52       0,54    0,55    0,57   0,58    0,59     0,60
                           20°
                           21°    0,28     0,29    0,31   0,33    0,34   0,36       0,37       0,39      0,40      0,41    0,43    0,44     0,46  0,48    0,51     0,54       0,56    0,57    0,58   0,59    0,60     0,60
                           22°    0,55     0,58    0,61   0,64    0,67   0,70       0,73       0,76      0,78      0,81    0,84    0,87     0,93   0,97    1,02     1,06      1,09    1,12    1,15   1,17     1,19     1,19
                           23°    0,85     0,90    0,95   0,99    1,04    1,08      1,12       1,16       1,21     1,25    1,29    1,32     1,39   1,46    1,52     1,58      1,62    1,68    1,72   1,75     1,77     1,79
                           24°    1,15     1,19    1,25   1,31     1,37   1,43      1,48       1,54       1,60     1,65     1,71   1,76     1,86   1,95   2,04     2,11       2,17    2,23    2,29   2,33    2,35     2,37
                           25°    1,44     1,52    1,59   1,67     1,74   1,81      1,88       1,95      2,02      2,09    2,16    2,22     2,34  2,45    2,55     2,64       2,74    2,81    2,87   2,90    2,92     2,96
                           26°    1,76     1,84    1,93   2,02    2,10   2,18       2,25      2,33       2,41      2,49    2,56    2,64     2,78  2,91    3,03     3,15       3,26    3,37    3,47   3,55    3,62      3,68
                           27°    2,07     2,16    2,26   2,36    2,46   2,56       2,65      2,74       2,83      2,91    3,00    3,07    3,24   3,39    3,55     3,69      3,82     3,94    4,04   4,14    4,23     4,30
                           28°    2,39     2,51    2,63   2.74    2,85   2,96       3,06      3,16       3,28      3,38    3,48    3,57     3,75  3,92    4,08     4,23       4,37    4,51    4,62   4,73    4,80     4,86
                           29°    2,74     2,86    2,97   3,09    3,22   3,34       3,46      3,57       3,69      3,80    3,90    4,00    4,20   4,39    4,58     4,74      4,90     5,05    5,19   5,31    5,40     5,48
                           30°    3,06     3,21    3,35   3,50    3,63   3,77       3,91      4,02       4,15      4,28    4,40    4,52    4,75   4.96    5,16     5,35      5,52     5,67    5,79   5,91    5,99     6,04
  Mi :
Denne tabel kan anvendes til omregning af dt 20 til d^p­
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                                                                                 De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                                                                                     Nr.L 360/ 11
                                                                                                                                        TABEL VII
Tabel over temperaturkorrektionen, c, af massefylden af vin på 13 volumenprocent eller mere, målt ved hjælp af aræometer eller et pykno­
                                                                                      meter af almindeligt glas ved t°, for at bringe den til 20 °C
                                                                                                                         c             — hvis t° er under 20 °C
                                                                                               e20 — Qt i
                                                                                                                      1 000            + hvis t° er over 20 °C
                                            Vine på 13 % vol.                                                                               Vine på 15 % vol.                                                                       Vine på 17 °/o vol.
                                                         massefylde                                                                                massefylde                                                                              massefylde
                                                                                  1
                                                                                                                                                                 1,0|80 |1, 0 |
                                                                                                                                                                     1
                                                                                                                                                                              1, 20 1,0 0                                                                    i1,080 !1, 0
                                                                                                                                                                                     1                                                                                       !
                    1,0 0        1,020    1,040                  1,060    1,080         1, 0         1,120      1,0           1,020      1,040        1,060                                                     1,020       1,040            1,060                               1,120
                            1                            I
            1 0"   2,24         2,58      2,93                   3,27    3,59          3,89         4,18        2,51         2,85       3,20         3,54        3,86      4,02          4,46       2,81       3,15         3,50            3,84              4,15    4,45       4,74
                   2,06         2,37      2,69                   2.97    3,26          3,63         3,78        2.31         2,61       2,93         3,21        3,51      3,64          4,02       2,57       2,89         3,20            3,49              3,77    4,03       4,28
            12°    1,87         2,14      2,42                   2,67    2,94          3,17         3,40        2,09         2,36       2,64         2,90                  3,27          3,61       2,32       2,60         2,87            3 , 13            3,39    3,63       3,84
            LT     1,69         1,93      2,14                   2,37    2,59          2,80         3,00        1,88         2,12       2,34         2,56                  2,88          3,19       2,09       2,33         2,55            2,77              2,98    3,19       3,39
            14 "   1,49         1,70      1,90                   2,09    2,27          2,44         2,61        1,67         1,86       2,06         2,25        2,45      2,51          2,77       1,83       2,03         2,23            2,42              2,61    2,77       2,94
            15 "   1,25         1,42      1,59                   1,75    1,90          2,05         2,19        1,39         1,56       1,72         1,88        2,03      2,11          2,32       1,54       1,71         1,87            2,03              2,18    2,32       2,47
            16"    1,03         1,17      1.30                   1,43    1,55          1,67         1,78        1,06         1,27       1,40         1,53        1,65      1,77          1,88       1,25       1,39         1,52            1,65              1,77    1,89       2,00
C     )
            17"    0,80         0,90       1,00                  1,09    1,17          1,27         1.36        0,87         0,98       1,08         1,17        1,26      1,35          1,44       0,96       1,06         1,16            1,26              1,35    1,44       1,52
            18 "   0,54         0,61       0,68                  0,75    0,81          0,86         0,92        0,60         0,66       0,73         0,80        0,86      0,91          0,97       0,66       0,72         0,79            0,86              0,92    0,97       1.03
            19'    0,29         0,33     - 0,36                  0,39    0,42          0,45         0,48        0,32         0,36       0,39         0,42        0,45      0,48          0,51       0,35       0,38         0,41            0,45              0,48    0,51       0,53
emperatur
            20"
            21°    0,29         0,32      0,35                   0,39    0,42          0,45         0,47        0,32         0,35       0,38         0,42        0,45      0,48          0,50       0,34       0,38         0,41            0,44              0,47    0,50       0,53
1           22"    0,57         0,64      0,70                   0,76    0,82          0,88         0,93        0,63         0,69       0,75         0,81        0,87      0,93          0,98       0,68       0,75         0,81            0,87              0,93    0,99       1.04
            23 "   0,89         0,98      1,08                   1,17    1,26          1,34         1,43        0,97         1,06       1,16         1,25        1,34      1,42          1,51       1,06       1,15         1,25            1,34              1,42    1,51       1,59
            24 1   1,22         1,34      1,44                   1,56    1,68          1,79         1,90        1.32         1,44       1,54         1,66        1,78      1,89          2,00       1,43       1,55         1,65            1,77              1,89    2,00       2,11
            25 "   1,61         1,68      1,83                   1,98    2,12          2,26         2,40        1,66         1,81       1,96         2,11        2,25      2,39          2.52       1,80       1,94         2,09            2,24              2,39    2,52       2,66
            26     1,87         2,05      2,22                   2,40    2.56          2,71         2,87        2,02         2,20       2,37         2,54        2,70      2,85          3,01       2,18       2,36         2,53            2,71              2,86    3,02       3,17
            27"    2,21         2,42      2,60                   2,80    3,00          3,18         3,35        2,39         2,59       2,78         2,98        3,17      3,35          3,52       2.58       2,78         2,97            3,17              3,36    3,54       3,71
            28 "   2.56         2,80      3,02                   3,25    3,47          3,67         3,89        2,75         2,89       3,22         3,44        3,66      3.86          4,07       2,97       3,21         3,44            3,66              3,88    4,09       4,30
            29c    2.93         3,19      3.43                   3,66    3,91          4,14         4,37        3,16         3,41       3,65         3,89        4,13      4,36          4,59       3,40       3,66         3,89            4,13              4,38    4,61       4,82
            30"    3,31         3,57      3,86                   4,15    4,41          4,66         4,92        3,55         3,81       4,10         4,38        4,66      4.90          5,16       3,82       4,08         4,37            4,65              4,93    5,17       5,42
                                                                                                        Vine på 19 % vol.                                                                   Vine på 21 °/o vol.
                                                                                                              massefylde                                                                           massefylde
                                                                                      |1,020
                                                                                                !
                                                                          1,0 0                       1,040      1,060         1,080        1,10         1,120     1,0 0     1,020         1,040       1,060        1,080           1,10             1,120
                                                                  10°    3,14           3,48        3,83        4,17         4,48        4,78         5.07        3,50      3,84          4,19       4,52        4,83          5,12            5,41
                                                                  11°    2,87           3,18        3,49        3,78         4,06        4,32         4,57        3,18      3,49          3,80       4,09        4,34          4,63            4,88
                                                                  12°    2,58           2,86        3,13        3,39         3,65        3,88         4,10        2,86      3,13          3,41       3.67        3,92          4,15            4,37
                                                                  13°    2,31           2,55        2,77        2,99         3,20        3,41         3,61        2,56      2,79          3,01       3,23        3,44          3,65            3,85
                                                                  14°    2,03           2,23        2,43        2,61         2,80        2,96         3,13        2,23      2,43          2,63       2,81        3,00          3.16            3,33
                                                                   15°   1,69           1,86        2,02        2,18         2,33        2,48         2,62        1,86      2,03          2,19        2,35        2,50          2,65           2,80
                                                                  16°    1,38           1,52        1,65        1,78         1,90        2,02         2,13        1.51      1,65          1,78       1,91         2,03         2,15            2,26
                                                                  17°    1,06           1,16        1,26        1,35         1,44        1,53         1,62        1,15      1,25          1,35       1,45         1,54         1,63            1,71
                                                  (Te°mC)pratu
                                                                  18°    0,73           0,79        0,85        0,92         0,98        1.03         1.09        0,79      0,85          0,92       0,98         1.05         1,10            1,15
                                                                  19°    0,38           0,41        0,44        0,48         0,51        0,52         0,56        0,41      0,44          0,47       0,51         0,54         0,57            0,59
                                                                  20°
                                                                  21°    0,37           0,41        0,44        0,47         0,50        0,53         0,56        0,41      0,44          0,47       0,51         0,54         0,57            0,59
                                                                  22°    0,75           0,81        0,87        0,93         0,99        1.04         1,10        0,81      0,88          0,94       1,00         1.06         1,10            1,17
                                                                  23°    1.15           1,30        1,34        1,43         1,51        1,60         1,68        1,25      1,34          1,44       1,63         1,61         1,70            1,78
                                                                  24°    1,55           1,67        1,77        1,89         2,00        2,11         2,23        1,68      1,80          1,90       2,02         2,13         2,25            2,36
                                                                  25°    1,95           2,09        2,24        2,39         2,53        2,67         2,71        2,11      2,25          2,40       2,55         2,69         2,83            2,97
                                                                  26°    2,36           2,54        2,71        2,89         3,04        3,20         3,35        2,55      2,73          2,90       3,07         3,22         3,38            3,54
                                                                  27°    2,79           2,99        3,18        3,38         3,57        3,75         3,92        3,01      3,20          3,40       3,59         3,78         3,96            4,13
                                                                  28°    3,20           3,44        3.66        3,89         4,11        4,32         4,53        3,46      3,69          3,93       4,15         4,36         4,58            4,77
                                                                  29°    3,66           3,92        4,15        4,40         4,64        4,87         5,08        3,95      4,20          4,43       4,68         4,92         5,15            5,36
                                                                  30°    4,11           4,37        4,66        4,94         5,22        5,46         5,71        4,42      4,68          4,97       5,25         5,53         5,77            6,02
 ---pagebreak--- Nr. L 360/ 12                               De Europæiske Fællesskabers Tidende                                    22 . 12. 78
                                  OMREGNING AF RELATIV DENSITET TIL MASSEFYLDE
                                                               TABEL VIII
      Beregning af massefylden q2o "d fra den relative densitet d2Å og omvendt (*)
                                              ø20 = 0,998203 d22° og dg = 1,001800 e20
                                                                                    c
                                                   Simplere :       t>2o = dg —   1 000
       Massefylder                   0,960      0,980         1,000        1,020      1,040      1,060 1,080   1,100
       Korrektioner, c               1,73       1,76          1,80         1,84       1,87       1,91  1,94    1,98
       Massefylder                   1,120      1,140         1,160        1,180      1,200      1,220 1,240   1,260
       Korrektioner, c               2,02       2,05          2,09         2,12       2,16       2,20  2,23    2,27
       Massefylder                              1,280         1,300        1,320      1,340      1,360 1,380   1,400
      Korrektioner, c                           2,30          2,34         2,38       2,41       2,45  2,48    2,52
       NB :
       (*) Densiteterne d1^ og d^0 er praktisk talt lig med massefylden ved 15 °C og 20 °C. Strengt taget er forskellen
           27 • 10"6, idet vands massefylde ved 4°C er 0,999973 g/ml eller g/cm3 (ml er i virkeligheden defineret som
           cm3).
           Således er       e20 = 0,998203 dg (eller dg = 1,001800 g20,
           medens           d20 4 = 0,998230 dg (eller dg = 1,001773 df).
           ligesom          d}5 = 0,999130 d\5s (eller d}| - 1,000870 d1 45).
                  FORBINDELSE MELLEM DENSITET KORRIGERET FOR LUFTENS OPDRIFT OG
                                  DENSITET IKKE KORRIGERET HERFOR , OG OMVENDT
                                                                 TABEL IX
                                   Omregning fra densitet målt i luft til densitet målt i vacuum
                                                         c
                                      ^vac   ^luft    1 000
                                                                , som gælder ved 15 og 20 °C
                                           d                    c            d                c
                                           0,80            0,24              1,01        —  0,01
                                           0,81            0,23              1,02        —  0,02
                                           0,82            0,22              1,03        —  0,04
                                           0,83            0,20              1,04        —  0,05
                                           0,84            0,19              1,05        —  0,06
                                           0,85            0,18              1,06        — 0,07
                                           0,86            0,17              1,07        — 0,08
                                           0,87            0,16              1,08        — 0,10
                                           0,88            0,15              1,09        — 0,11
                                           0,89            0,13              1,10        — 0,12
                                           0,90            0,12              1,11        —  0,13
                                           0,91            0,11              1,12        —  0,15
                                           0,92            0,10              1,13        —  0,16
                                           0,93            0,09              1,14        —  0,17
                                           0,94            0,07              1,15        —  0,18
                                           0,95            0,06              1,16        —  0,19
                                           0,96            0,05              1,17        —  0,20
                                           0,97            0,04              1,18        —  0,22
                                           0,98            0,02              1,19        —  0,23
                                           0,99            0,01              1,20        —  0,24
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                 De Europæiske Fællesskabers Tidende                                     Nr. L 360/ 13
         1.5 . TILLÆG TIL REFERENCEMETODEN — PYKNOMETRI PÅ EN ÉN-SKÅLS VÆGT
               Princip
               Referencemetoden til bestemmelse af massefylden af vin og most samt bestemmelse af alkoholstyrken
               af vin , foreskriver anvendelse af en to-skåls vægt og et pyknometer samt kompensationspyknometer for
               hele tiden at kompensere luftens opdrift. Denne simple teknik kan anvendes med en en-skåls vægt ved
               hjælp af en ekstra vejning af kompensationspyknometret for at følge de tidsmæssige variationer i luftens
               opdrift :
               — når pyknometerkonstanterne bestemmes : vægten af det tomme pyknometer, dets volumen ved 20 °C
                   og vægten T0 af kompensationspyknometret bestemmes ,
               — når en massefyldebestemmelse foretages , bestemmes atter vægten Tj af kompensationspyknometret,
                   og vægten af det væskefyldte pyknometer korrigeres med den algebraiske værdi af forskellen mellem
                   T0 og Tx . De efterfølgende beregninger er uændrede .
               Fremgangsmåde
               1 . Kalibrering af pyknometret
                   Én gang for alle fastlægges følgende pyknometerkonstanter :
                   — dets lufttomme vægt P0 ,
                   — dets volumen ved 20 °C V20 ,
                   — samtidig noteres den nøjagtige vægt af kompensationspyknometret T0.
                   Vægten af kompensationspyknometret fås ved simpel vejning med 0,1 mg's nøjagtighed.
                   Vægten P0 af det lufttomme pyknometer er vægten af P af det rene og tørre luftfyldte pyknometer
                   formindsket med vægten af den luft, som det indeholder. Vægten m af luften fås ved at multiplicere
                   luftens massefylde med volumenet af pyknometret . Ved normal temperatur og tryk kan man sætte
                   luftens massefylde til 0,0012 g/ml . I øvrigt kan man ved beregning af m sætte pyknometrets volumen
                   numerisk lig med Pa — P , hvor P x er vægten af pyknometret fyldt med vand , som blev fundet ved
                   bestemmelsen af vægten af pyknometrets vandindhold ved t° .
                   Altså : P0 = P — m , hvor m = 0,0012 (P x —- P )
                   For at få volumenet af pyknometret ved 20 °C, bestemmes vægten P x af pyknometret, som er fyldt
                   med afluftet vand ved t°. Denne temperatur måles med 0,02 °C nøjagtighed
                   Massen Mt af vandet i pyknometret ved t° er lig med :
                                                           Mt = P 1 — P0
                   Ved at multiplicere Mt med faktoren F (produktet af den reciprokke massefylde af vand ved t° og
                   forholdet mellem volumenet af pyknometret ved t°C og 20 °C), som er angivet i tabel I (side 5 ) fås
                   volumenet af pyknometret ved 20 °C :
                                                          V20 = F P1-Po)
               2 . Bestemmelse af en massefylde
                   Ved bestemmelsen vejes simpelt hen kompensationspyknometret med 0,1 mg's nøjagtighed : Tx .
                   Derefter vejes pyknomtret, som er fyldt med væske (vin , most destillat) ved t° : P2.
                    Nu beregnes differencen dT = Tx — T0, som repræsenterer forskellen i luftens opdrift.
                   Massen Lt af væsken i pyknometret ved t° er Lt = P2 — (P0 + dT).
                    Selvfølgelig skal dT's fortegn respekteres.
                   Den tilsyneladende massefylde nt er lig med forholdet mellem Lt og V20 :
                                                              P2 - (P0 + dT )
                                                        et =
                                                                    v 2„
                   Når man kender den tilsyneladende massefylde ved t° , kan man bestemme massefylden af den under­
                    søgte væske : tør vin, naturlig og koncentreret most, sød vin eller alkoholfri rest, som angivet på side
                   6.
 ---pagebreak--- Nr . L 360 / 14                                        De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                            22 . 12 . 78
                                                                             Taleksempel
                         1 . Kalibrering af pyknometret :
                             Vægten af kompensationspyknometer :                         T0        171,9160
                             Vægten af det luftfyldte pyknometer :                       P — 67,7913
                             Vægten af det vandfyldte pyknometer
                             ved 21,65 °C :                       '                      P1 - 169,2715
                             Massen af luften i pyknometret :                            m       ^ 0,0012 ( 169,2715 — 67,7913 )
                                                                                             ----- 0,1218
                             Vægten af det tomme pyknometer :                            P0 --- 67,7913 — 0,1218 - 67,6695
                             Volumenet af pyknometret ved 20 " C :                       V20        1,002140 ( 169,2715 — 67,6695 )
                                                                                                    101,8194 ml eller 0,1018194 dm3
                        2 . Bestemmelse af den tilsyneladende massefylde af vin :
                             Vægten af kompensationspyknometer på
                             bestemmelsestidspunktet :                                   Tj         171,9178
                             Pyknometer fyldt med vin ved 18 °C                          P2         169,2799
                             Variation i lufttrykket :                                   dT ---■ 171,9178 — 171,9160
                                                                                                       0,0018
                             Massen af vinen ved 18 °C :                                 Lt        169,2799 — ( 67,6695 + 0,0018 ) --- 101,6086
                                                                                                    101,6086
                             Tilsyneladende massefylde af vinen ved 18 °C o18                                  - 0,99793 g/ ml
                                                                                                    101,8194
                        3 . Beregning af massefylden ved 20 °C :
                             Fremgangsmåde som angivet på side 6 .
                   ANDEN ALMINDELIGE METODE
                   Densimetri med hydrostatisk vægt — Apparatur og justering af flyder
                   Den hydrostatiske vægt, hvis maksimalbelastning skal være på mindst 100 g , skal have en følsomhed på
                   0,1 mg .
                   Under hver skal fastgøres en flyder af pyrexglas (') med et volumen på mindst 20 ml . Et volumen på
                   50 eller 100 ml er at foretrække . Disse to identiske flydere skal være ophængt i en tråd med en diameter
                   på 0,1 mm eller mindre .
                   Den flyder, der er ophængt under højre skål , skal kunne nedsænkes i et cylindrisk prøveglas , som er
                   forsynet med en målestreg . Dette prøveglas skal have en indvendig diameter , som er mindst 6 mm
                   større en flyderens diameter . Flyderen skal kunne rummes fuldstændigt i den del af prøveglasset, der er
                   under målestregen , således at overfladen af den væske, der skal måles , kun gennemskæres af ophæng­
                   ningstråden . Temperaturen af den væske , der er indeholdt i prøveglasset , måles med et termometer,
                   inddelt i femtedele grader C.
                   Tarering af apparaturet
                   Medens de to flydere befinder sig i luft, opnås ligevægt ved at anbringe massen p på højre vægtskål .
                   Prøveglasset fyldes op til målestregen med rent vand , og temperaturen t måles efter omrøring og 2—3
                   min . henstand . Ligevægten genoprettes ved anbringelse af massen p ' på højre vægtskål .
                   Flyderens volumen ved 20 C er lig med (2 ) : V20 — (p ' — p) (F + 0,0012)
       ( 1 ) Der kan benyttes flydere af almindeligt glas . Den af flyderne , der skal nedsænkes i den væske , hvis massefylde ønskes målt , kan indeholde
             et termometer til måling af væskens temperatur . Men i så fald hør tareringen af flyderen ske ved 20 C, eftersom koefficienterne H ikke
             er beregnet for beholdere eller flydere af almindeligt glas , hvis udvidelseskoefficient er højere end for pyrexglas .
       ( 2) Dette volumen er fiktivt, eftersom der ikke er taget hensyn til luftens opdrift på de forskellige masser . Det er hensigtsmæssigt at benytte
             dette fiktive volumen til beregningerne for ikke at skulle indføre en korrektion af samme art men medmoderat fortegn for hovedmæssigt
             vedkommende . Det faktiske volumen fås ved at multiplicere V20 med 0,999857 .
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                De Europæiske Fællesskabers Tidende                                     Nr. L 360/ 15
             hvor :
             F findes i tabel I ,
             P og Va0 er karakteristiske konstanter for flyderen , eftersom de ikke ændrer sig med luftens opdrift, som
             kompenseres af tara-flyderen under venstre skål .
             Fremgangsmåde
             Den højre flyder nedsænkes i prøveglasset, der er fyldt til målestregen med vin (eller most). Idet vinens
             (eller mostens) temperatur betegnes med t° , og den masse, der er anvendt til genoprettelse af ligevægten ,
             med p", fås den tilsyneladende massefylde pt af formlen :
                                                             (P"-P)
                                                     »t =               +- 0,012
                                                                V
             Denne massefylde henføres til 20 °C ved anvendelse af table II , III eller IV , hvis flyderen består af pyrex­
             glas , eller en af tabellerne V , VI eller VII , hvis flyderen er af almindeligt glas .
             Det er tilladt at benytte en automatisk hydrostatisk vægt, såfremt den herved fremkomne værdi for
             massefylden ved 20 °C er opnået med samme nøjagtighed.
 ---pagebreak--- Nr.L 360/ 16                                       De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                       22 . 12 . 78
                                                      2. ALKOHOLVOLUMENSTYRKE
                                                      (Alkoholindhold i volumenprocent)
     2.1 .     DEFINITION
               Den fundne alkoholstyrke angives i % vol . (volumenprocent). Det svarer til det antal liter ethanol (*),
               som 100 liter produkt indeholder ; begge volumener er målt ved 20 °C (2).
     2.2     METODERNES PRINCIP
               a) Til vin :
                  aa ) referencemetode : dobbelt destillation og måling af destillatets massefylde ved pyknometri ;
                         styrken måles med en nøjagtighed på 0,05% vol .,
                  bb) almindelige metoder :
                         — første almindelige metode : enkelt destillation af den kalkbehandlede prøve og måling af
                             styrken ved aræometri med en nøjagtighed på 0,1 % vol .,
                         — anden almindelige metode : enkelt destillation af den kalkbehandlede prøve og måling af
                             styrken ved hydrostatisk vægt med en nøjagtighed på 0,1% vol.
              b) Til naturlig og delvis gæret most med en alkoholstyrke på højst 6% vol .:
                  aa) referencemetode : kemisk måling af alkoholen.
                  bb) almindelig metode : som pkt. a) bb).
     2.3 .    REFERENCEMETODE TIL VIN
              Apparater
              1 . Destillationsapparatet : Det består af en 1 000 ml kolbe med normalslib, hvorpå en destillations­
                  kolonne er anbragt, eller i mangel heraf, af en Kjeldahlkolbe for at forhindre medrivning. For at
                  undgå enhver form for varmeomdannelse af de extraherbare stoffer bør den gasopvarmede beholder
                  anbringes på en plade med et hul på 8 cm i diameter. Dampen ledes ind i en West-køler (3), der
                  er anbragt vertikalt. Destillatet ledes gennem et smalt rør ned i bunden af forlagskolben. Om som­
                  meren skal denne kolbe være nedsænket i isvand .
                  Alle andre modeller af destillationsapparater, alle andre metoder til tilbageholdelse af alkohol­
                  dampe samt vanddampdestillation til uddrivning af alkoholen kan anvendes, sålænge de anvendte
                  apparater opfylder følgende krav : 200 ml vandig alkoholopløsning på 10% vol . skal efter 5 destil­
                  lationer have en alkoholstyrke på mindst 9,9% vol ., dvs. at tabet for en destillation ikke må overstige
                  0,02% vol .
              2. Pyknometer : Dette instrument er identisk med det, som anvendes til massefyldemåling. Kompen­
                  sationspyknometret må veje lidt mere (højst 1 — 2 g) end det vandfyldte pyknometer. Det kalibreres
                  som angivet på side 3 i kapitlet » Massefylde og relativ densitet 20/20)«.
              Fremgangsmåde
             Unge og mousserende vine befries først for størstedelen af deres kuldioxidindhold ved rystning af 250 ml
              vin i en 500 ml kolbe , som først er siliconebehandlet på indersiden med 3 dråber 1 % opløsning og tørret.
              1 . Destillation : 1 en 200 ml målekolbe, hvis hals højst er 12 mm i diameter indvendig, afmåles vinen ,
                  og temperaturen noteres . Der kan uden besvær anvendes en større eller mindre mængde vin, dog
                  mindst 150 ml .
    (') Som i praksis skelnes der ikke her mellem ethanol og den homologe , som er til stede i små mængder i vinen ; hele mængden af flygtige
        alkoholer måles som ethanol . Ligeså er estres alkohol indbefattet i alkoholstyrken .
    (2) Mængden af alkohol kan også udtrykkes i g/l ved 20 °C, ved at multiplicere volumenstyrken af alkohol med faktoren 7,8924.
    (3) Denne køler består af en cylinder af tyndt glas der er anbragt i en glaskappe, hvis indre diameter kun er 1 mm større end kølecylinderens
        ydre diameter . Dette bevirker en hurtig cirkulation af det kolde vand langs den side, der skal afkøles .
 ---pagebreak--- 22 . 12. 78                                 De Europæiske Fællesskabers Tidende                                   Nr. L 360/ 17
                Vinen hældes i apparatets kolbe, hvori er anbragt en halv snes stykker af et inert, porøst materiale
                 (fajance, sintret glas , pimpsten eller lignende). 'Målekolben skylles 4 gange med 5 ml vand. Der til­
                sættes 10 ml kalkvand ( 120 g CaO pr. liter). Vinens farvestoffer skulle slå om ved den basiske reaktion.
                I tilfælde af meget sure vine tilsættes kalk , indtil der observeres en klart basisk reaktion ved dråbe­
                prøvning med phenolphtalein uden for kolben . Destillatet opsamles i en 200 ml kolbe, hvori er
                anbragt ca . 10 ml vand, som kølerens smalle rør skal dryppe med i .
                Der opsamles et volumen svarende til ca . 3/4 af det oprindelige.
                Dette destillat redestilleres , idet der tilsættes 1 ml 10% svovlsyre samt det nødvendige antal stykker
                inert, porøst, tørt materiale , og kolben skylles 4 gange med 5 ml vand .
                Dette nye destillat opsamles i den samme kolbe, som blev anvendt til afmåling af vinen , og hvori
                der ligeledes er anbragt 10 ml destilleret vand. Efter omrystning fyldes op til mærket ved samme tem­
                peratur som ved prøveudtagningen ± 2 °C .
            2 . Måling af destillatets massefylde : Pyknometret fyldes omhyggeligt med destillatet, som har stuetem­
                peratur, og anbringes i en isoleret boks . Væsken omrøres ved 2 til 3 gange at vende pyknometret,
                indtil temperaturen , som aflæses på termometret, er konstant . Væsken bringes nøjagtigt i niveau med
                overkanten af siderøret, som aftørres. Opsamlingsproppen bringes på plads , og temperaturen t° aflæ­
                ses med samme omhu som før, og pyknometret aftørres omhyggeligt . Det vejes, og vægten kaldes p".
                Forskellen p + m — p" mellem den korrigerede tara og massen p" er massen af væsken i apparatet
                (korrektion for luftens opdrift er foretaget).
                Den tilsyneladende massefylde e»t beregnes ved at dividere denne masse med volumenet ved 20 °C.
            3 . Anvendelse af tabellen over den tilsyneladende massefylde pt af vandalkoholblandingen, udledt af
                den internationale tabel : I tabellen opsøges på den horisontale linie, som svarer til den nærmeste
                hele temperatur under t° , den mindste massefylde, o', som er større end gt . Tabelforskellen , som er
                angivet nedenunder denne massefylde, anvendes til at beregne massefylden g ved denne temperatur.
                Forskellen mellem massefylden o' og den beregnede massefylde, g, divideres med tabeldifferencen,
                som aflæsses til højre for massefylden g'. Kvotienten angiver decimaldelen af alkoholstyrken, medens
                den hele del af dette tal er angivet foroven i den kolonne , hvor q ' findes.
                NB :
                Alle beregninger ved de daglige målinger kan undgås ved for hvert pyknometer én gang" for alle at
                beregne en særlig tabel, som angiver den vægt p", som bringer vægten i ligevægt, for hver alkohol­
                procent og hver temperatur (i hele procent og grader).
                Denne tabel beregnes ved hjælp af tabellen med tilsyneladende massefylder pr. alkoholstyrke og pr.
                hele temperaturgrad ved at multiplicere tabellens massefylder med pyknometrets volumen ved 20 °C
                og trække denne værdi fra summen p + m .
                I denne tabel med hele alkoholvolumenprocenter og hele temperaturgrader kan p" om ønsket ud­
                ledes for tiendedele volumenprocent og temperaturgrader ved aritmetisk interpolation.
 ---pagebreak--- Nr.L 360/ 18                                De Europæiske Fællesskabers Tidende                                    22. 12 . 78
                                         Eksempel på beregning af alkoholstyrken af vin
     Konstanterne for pyknometret er beregnet som angivet i kapitlet » Massefylde og densitet «.
                             Beregninger                                              Taleksempel
             1 . Vejning af pyknometret, fyldt med
                 destillat :
                                                                   t°              18,90 °C
                 Tara — pyknometer + destillat ved
                 t° + p"                                           t° korrigeret = 18,70°C
                                                                   p"               2,8074 g
                 p + m — p " — vægten af destillatet
                 ved t°                                           105,0698 — 2,8074 - 102,2624 g
     Tilsyneladende massefylde ved t°
                                                                             102,2624
                                     m + p — p" .                 in 8,70 =■             0,983076
                 et =
                                                                             104,0229
                        volumen af pyknometer ved 20 °C
             2 . Beregning af alkoholstyrken :                    På linien ved 18 °C i tabellen over tilsyneladende
                                                                  massefylde findes den mindste værdi , som er større
                                                                  end den observerede værdi 0,983076 , 0,98398       i
                                                                  kolonnen 11% vol .
                                                                  Massefylden ved 18 °C er :
                  Man benytter den tabel over tilsynela­          ( 98307,6 + 0,7 x 22) 10~5 - 0,98323
                  dende massefylder af vandalkoholblan­           0,98398 — 0,98323 - 0,00075
                 dinger ved forskellige temperaturer, som         Decimaldelen af alkoholstyrken er 75 / 116 = 0,65
                 er angivet ovenfor .
                                                                  Alkoholstyrken er 11,65 % vol .
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                                                  De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                                                          Nr. L 360/ 19
                                                                   INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 °C
Tabel over tilsyneladende massefylde af vand-alkoholblandinger — Pyknometer af pyrexglas — Massefylde ved t°, korrigeret for
                                                                                                    luftens opdrift
                                                                                            Alkoholstyrke i % vol .
                        0               1               2               3               4                    5               6               7               8                9                   10                 11
              0    999,64   1,50 998,14     1,44 996,70 1,40 995,30 1,35 993,95             1,30 992,65          1,24 991,41     1,19 990,22     1,14 989,08       1,10 987,98        1,05 986,93        1,00 985,93 0,95
                   + 0,07      + 0,06      + 0,06                  + 0,06          + 0,06           + 0,06            + 0,06      + 0,05      + 0,04      + 0,03                             + 0,02           + 0,01
               1   999,71 1,51 998,20 1,44 996,76 1,40             995,36   1,35   994,01   1,30    992,71       1,24 991,47 1,20 990,27 1.15 989,12 1,11 988,01                      1,06   986,95      1,01 985,94      0,97
                   + 0,05      + 0,05      + 0,04                  + 0,04          + 0,04           + 0,04            + 0,03      + 0,03      + 0,02      + 0,02                             + 0,01             0,00
               2   999,76 1,51 998,25 1,45 996,80 1,40             995,40   1,35   994,05   1,30    992,75       1,25 991,50 1,20 990,30 1,16 989,14 1,11 988,03                      1.07   986,96      1,02 985,94      0,98
                   + 0,03      + 0,03      + 0,03                  + 0,02          + 0,02           + 0,02            + 0,02      + 0,01      + 0,01        0,00                               0,01             0,02
               3   999,79 1,51 998,28 1,45 996.83 1,41             995,42   1,35   994,07   1,30    992,77       1,25 991,52 1,21 990,31 1,16 989,15 1,12 988,03                      1.08   986,95      1.03 985,92      1,00
                   + 0,02      + 0,02      + 0,01                  + 0,02          + 0,01           + 0,01              0,00        0,00        0,01        0,02                               0,03             0,04
              4    999,81 1,51 998,30 1,46 996,84 1,40             995,44   1.36   994,08   1,30    992,78       1.26 991,52 1,21 990,31 1,17 989,14 1,13 988,01                      1,09   986,92      1.04 985,88      1,00
                     0,00        0,00        0,00                    0,00            0,01             0,02              0,C2        0,02        0,02        0,03                               0,04             0,05
               S   999,81   1,51   998,30 1,46 996,84 1,40 995,44 1,37 994,07 1,31 992,76 1,26                          991,50   1,21   990,29 1,17 969,12 1,14 987,98                1,10 986,88 1,05 985,83             1,01
                     0,01        0,01              0,01            0,02        0,01        0,02                         0,03            0,04        0,05                  0,05                 0,05             0,06
               6   999,80 1,51 998,29       1,46 996,83     1,41 995,42 1.36 994,06 1,32 991,74                  1,27 991,47     1,22 990,25 1,18 989,07           1.14 987,93 1,10          986,83      1,06 985,77      1,03
                     0,03        0,03              0,03            0,03        0,04        0,04                         0,04            0,05        0,06                  0,07                 0,08             0,09
                   999,77 1,51 998,26       1,46 996,80     1,41 995,39 1,37 994,02 1,32 992,70                  1,27 991,43     1,23 990,20 1,19 989,01           1,15 987,86 1,11          986,75      1.07 985,68      1,03
                     0,05        0,04              0,04            0,05        0,05        0,05                         0,05            0,06        0,06                  0,07                 0,08             0,09
               8   999,72 1,50 998,22       1,46 996,76     1,42 995,34 1,37 993,97 1,32 992,65                  1,27 991,38     1,24 990,14 1,19 988,95           1,16 987,79 1,12          986,67      1.08 985,59      1.05
(   °C   )
                     0,05        0,06              0,06            0,06        0,06        0,06                         0,07            0,07        0,08                  0,09                 0,10             0,11
                                                                                                                 1,28 991,31     1,24 990,07 1,20 988,87           1,17 987,70 1,13          986,57      1,09 985,48
Temperatur
               9   999,67 1.51 998,16       1,46 996,70     1,42 995,28 1,37 993,91 1,32 992,59                                                                                                                           1.06
                     0,07        0,07              0,07            0,07        0,07        0.08                         0,08            0,09        0,09                  0,10                 0,11             0,12
             10    999,60   1,51   998,09   1,46 996,63 1,42 995,21         1,37 993,84 1,33 992,51              1,28   991,23   1,25 989,98     1,20 988,78 1,17 987,60 1,14 986,46 1,10 985,36 1,06
                     0,09            0,09          0,09            0,08            0,09            0,09                   0,10          0,10              0,11            0,11                 0,12               0,13
             1 1   999,51 1,51     998,00   1,46 996,54     1,41 995,13     1,38 993,75     1,33 992,42 1,29            991,13   1,25 989,88 1,21       988,67     1,18 987,49        1,15 986,34 1,11 985,23 1,07
                     0,10            0,09          0,09            0,10            0,10            0,11                   0,11          0,11              0,12            0,13               0,13        0,14
             12    999,41 1,50     997,91   1,46 996,45     1,42 995,03     1,38 993,65     1.34 992,31 1,29            991,02   1,25 989,77 1,22       988,55     1,19 987,36        1,15 986,21 1,12 985,09 1,09
                     0,11            0,11          0,11            0,11            0,11               0,11                0,12          0,12              0,13            0,14               0,15        0,16
             1 ?   999,30 1,50     997,80   1,46 996,34     1,42 994,92     1,38 993,54     1,34 992,20 1,30            990,90   1,25 989,65 1,23       988,42     1.20 987,22        1,16 986,06 1,13 984,93 1,09
                     0,12            0,12          0,12            0,13            0,13            0,13                   0,13          0,14              0,14            0,15               0,16        0,16
             14    999,18 1,50     997,68   1,46 996,22     1,43 994,79     1,38 993,41     1,34 992,07 1,30            990,77   1,26 989,51 1,23       988,28     1,21 987,07        1,17 985,90 1,13 984,77 1,11
                     0,13            0,14          0,14            0,13            0,13            0,14                   0,14          0,15              0,16            0,16               0,17        0,18
             IS    999,05   1,51   997,54 1,46 996,08       1,42 994,66 1,38 993,28         1,35 991,93          1,30   990,63   1,27 989,36     1,24 988,12 1,21       986,91 1,18 985,73 1,14 984,59 1,12
                     0,15            0,14            0,14            0,15            0,15             0,15                0,16            0,16            0,17            0,17               0,18        0,19
             16    998,90   1,50   997,40   1,46   995,94   1,43   994,51   1,38   993,13   1,35    991,78       1,31   990,47   1,27   989,20   1,25   987,95     1,21 986,74        1,19 985,55 1,15 984,40             1,13
                     0,16            0,16            0,16            0,16            0,16             0,17                0,17            0,18            0,18            0,19               0,19        0,20
             17    998,74 1,50     997,24   1,46   995,78   1,43   994,35   1,38   992,97   1.36    991,61       1,31   990,30   1.28   989,02   1,25   987,77     1,22 986,55        1,19 985,36 1,16 984,20             1.14
                     0,17            0,17            0,17            0,16            0,17             0,17                0,18            0,18            0,19            0,20               0,21        0,22
             18    998,57   1,50   997,07   1,46   995,61   1,42   994,19   1.39   992,80   1,36    991,44       1,32   990,12   1,28   988,84   1.26   987,58     1,23 986,35        1,20 985,15 1,17 983,98             1,14
                     0,18            0,18            0,18            0,19            0,19             0,19                0,19            0,20            0,20            0,20               0,21        0,22
             19    998,39   1,50   996,89   1,46   995,43   1,43   994,00   1,39   992,61   1,36    991,25       1,32   989,93   1,29   988,64   1,26   987,38     1,23 986,15        1,21 984,94 1,18 983,76             1,16
                     0,19            0,19            0,19            0,19            0,19             0,19                0,20            0,20            0,21            0,22               0,23        0,24
             20    998,20   1,50 996,70 1,46 995,24 1,43 993,81             1,39 992,42 1,36 991,06 1,33                989,73   1,29 988,44     1,27 987,17 1,24 985,93              1,22 984,71        1,19 983,52 1,16
                        0               1               2               3               4                5                   6               7                 8                  9                 10               11
             20    998,20   1,50   996,70 1,46 995,24 1,43 993,81           1,39 992,42      1,36 991,06 1,33 989,73             1,29 988,44 1,27 987,17 1,24 985,93                  1,22 984,71      1,19 983,52        1,16
                     0,20          0,20        0,20                0,20        0,21        0,21        0,21                               0,22        0,22                0,23               0,24             0,24
             21    998,00   1,50 996,50 1,46 995,04         1,43 993,61 1,40 992,21 1.36 990,85 1,33 989,52 1,30                        988,22 1,27 986,95         1,25 985,70        1,23 984,47      1,19 983,28        1,18
                     0,21          0,21        0,21                0,21        0,21        0,22        0,22                               0,23        0,24                0,24               0,24             0,26
             22    997,79   1,50 996,29 1,46 994,83         1,43 993,40 1,40 992,00 1,37 990,63 1,33 989,30 1.31                        987,99 1.28 986,71         1,25 985,46        1.23 984,23      1,21 983,02        1,18
                     0,22          0,22        0,23                0,23        0,23        0,23        0,24                               0,24        0,24                0,25               0,26             0,25
             23    997,57   1,50 996,07 1,47 994,60         1,43 993,17 1,40 991,77 1,37 990,40 1,34 989,06 1,31                        987,75 1,28 986,47         1.26 985,21        1.24 983,97      1,20 982,77        1,20
                     0,24          0,23        0,23                0,23        0,24        0,24        0,24                               0,25        0,26                0,26               0,27             0,29
             24    997,33   1,49 995,84 1,47 994,37         1,43 992,94 1,41 991,53 1,37 990,16 1,34 988,82 1.32                        987,50 1,29 986,21         1,26 984,95        1,25 983,70      1,22 982,48        1,20
                     0,24          0,25        0,24                0,25        0,24        0,25        0,26                               0,26        0,26                0,27               0,28             0,28
             25    997,09 1,50 995,59       1,46 994,13     1,44   992,69 1,40 991,29 1,38 989,91                1,35 988,56 1,32 987,24         1,29 985,95 1,27 984,68 1,26 983,42 1,22 982,20 1,21
                     0,25            0,25          0,26            0,25            0,26            0,26                 0,26            0,26            0,28              0,28               0,28         0,30
             26    996,84   1,50   995,34   1,47 993,87     1,43 992,44     1,41 991,03     1,38 989,65          1,35 988,30     1,32 986,98     1,31 985,67       1,27 984,40        1,26 983,14 1,24 981,90 1,22
                     0,26          0,26            0,26            0,27            0,27            0,27                 0,27            0,28            0,28              0,29               0,30       . 0,30
                   996,58   1,50 995,08     1,47 993,61     1.44 992,17     1,41 990,76     1,38 989,38          1,35 988,03     1,33 986,70     1,31 985,39       1,28 984,11        1.27 982,84 1,24 981,60 1,23
                     0,27          0,27            0,27            0,27            0,28            0,28                 0,29            0,29            0,29              0,30               0,31         0,32
(    °C  )                  1,50 994,81                     1.44 991,90     1,42 990,48     1,38 989,10          1.36 987,74     1,33 986,41     1,31 985,10       1,29 983,81        1,28 982,53 1,25 981,28 1,23
             IH    996,31                   1,47 993,34
                     0,28          0,28            0,28            0,29            0,28            0,29                 0,29            0,30            0,31              0,31               0,31         0,32
Temperatur
             29    996,03   1,50 994,53     1,47 993,06     1,45 991,61     1,41 990,20     1,39 988,81          1,36 987,45     1,34 986,11     1,32 984,79       1,29 983,50        1,28 982,22 1,26 980,96 1,24
                     0,28          0,29            0,29            0,29            0,30            0,30                 0,31            0,31            0,31              0,32               0,32         0,33
             80    995,75   1,51   994,24 1,47 992,77 1,45 991,32 1,42 989,90 1,39 988,51                        1,37 987,14     1,34 985,80     1,32 984,48 1,30 983,18              1,28 981,90 1,27 980,63             1,25
                     0,30          0,30        0,30                  0,30            0,31        0,31                     0,31            0,31            0,32            0,33                 0,34               0,34
             3 1   995,45   1,51 993,94 1,47 992,47         1,45   991,02   1.43   989,59 1,39 988.20            1,37   986,83   1,34   985,49   1,33   984,16     1,31 982,85 1.29          981,56      1.27   980,29    1,26
                     0,31          0,31        0,31                  0,32            0,31        0,32                     0,32            0,33            0,33            0,34                 0,35               0,36
             32    995,14   1,51 993,63 1,47 992,16         1,46   990,70   1,42   989,28 1,40 987,88            1,37   986,51   1.35   985,16   1,33   983,83     1,32 982,51 1,30          981,21      1,28   979,93    1,26
                     0,31          0,31        0,32                  0,32            0,32        0,33                     0,33            0,34            0,35            0,35                 0,35               0,35
             33    994,83   1,51 993,32 1,48 991,84         1,46   990,38   1,42   988,96 1.41 987,55            1,37   986,18   1.36   984,82   1,34   983,48     1.32 982,16 1,30          980,86      1,28   979,58    1,28
                     0,32          0,33        0,33                  0,33            0,35        0,34                     0,35            0,35            0,34            0,35                 0,36               0,37
             34    994,51   1,52 992,99 1,48 991,51         1,46   990,05   1,44   988,61 1,40 987,21            1,38   985,83   1,36   984,47   1,33   983,14     1,33 981,81 1,31          980,50      1,29   979,21    1,28
                     0,33          0,33        0,34                  0,35            0,34        0,35                     0,35            0,35            0,36            0,36                 0,36               0,37
             35    994,18   1,52 992,66     1,49 991,17     1,47 989,70     1,43 988,27 1,41 986,86              1,38 985,48     1,36 984,12     1,34 982,78       1,33 981,45 1,31          980,14 1,30 978,84 1,29
                     0,34            0,35          0,35        0,35        0,35                     0,35                0,35            0,36            0,36               0,37              0,37               0,38
             36    993,84 1,53     992,31   1,49 990,82 1,47 989,35 1,43 987,92              1,41 986,51         1,38 985,13     1,37 983,76     1,34 982,42       1,34 -981,08       1,31 979,77        1,31 978,46      1,29
                     0,35            0,35          0,36        0,35        0,36                     0,36                0,37            0,37            0,38               0,37              0,39               0,39
             37    993,49 1,53     991,96   1,50 990,46 1,46 989,00 1,44 987,56              1,41 986,15         1,39 984,76     1,37 983,39     1,35 982,04       1,33 980,71        1,33 979,38        1,31 978,07      1,30
                     0,36            0,36          0,36        0,37        0,37                     0,37                0,37            0,37            0,38               0,39              0,38               0,39
             38    993,13 1,53     991,60   1,50 990,10 1.47 988,63 1.44 987,19              1,41 985,78         1,39 984,39     1.37 983,02     1.36 981,66       1,34 980,32        1,32 979,00        1,32 977,68      1,31
                     0,36            0,37          0,37        0,37        0,38                     0,38                0,38            0,39            0,38               0,39              0,40               0,40
             39    992,77 1,54     991,23   1,50 989,73 1,47 988,26 1,45 986,81              1,41 985,40         1,39 984,01     1,38 982,63     1,35 981,28       1,35 979,93        1,33 978,60        1,32 977,28      1,32
                     0,37            0,37          0,38        0,39        0,38                     0,39                0,39            0,39            0,40               0,39              0,40               0,41
             40    992,40   1,54 990,86     1,51   989,35   1,48   987,87 1,44 986,43        1,42 985,01         1,39 983,62 1,38       982,24   1,36 980,88       1,34 979,54 1,34 978,20 1,33 976,87 1,32
 ---pagebreak--- Nr . L 360/20                                                                     De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                                                        22 . 12 . 78
                                                                       INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 °C
Tabel over tilsyneladende massefylde af vand-alkoholblandinger — Pyknometer af pyrexglas — Massefylde ved t°, korrigeret for
                                                                                                        luftens opdrift
                                                                                                Alkoholstyrke i % vol .
                       10                11              12                13              14                15                16               17               18                19             20             21
              0    986,93 1,00 985,93 0,95           984,96 0,92 984,06 0,88 983,18 0,84 982,34 0,80                      981,54 0,78 980,76 0,75 980,01 0,73 979,28 0,72 978,56 0,70 977,86 0,70
                   + 0,02           + 0,01           0,01             0,01        0,03                 0,04               0,07             0,08             0,10             0,12              0,14           0,17
               1   986,95    1,01
                               985,94         0,97 984,97      0,92 984,05 0,90 983,15          0,85 982,30       0,83 -981,47      0,79 980,68      0,77 979,91      0,75 979,16       0,74 978,42    0,73 977,69    0,72
                   + 0,01        0,00                0,01             0,03        0,04                 0,07               0,08             0,10             0,12             0,14              0,16           0,18
              2    986,96 1,02 985,94         0,98 984,96      0,94 984,02 0,91 983,11          0,88 982,23       0,84 981,39       0,81 980,58      0,79 979,79      0,77 979,02       0,76 978,26    0,75 977,51    0,74
                     0,01        0,02                0,04             0,06        0,06                 0,07               0,09             0,11             0,13             0,15              0,17           0,19
              3    986,95 1.03 985,92         1,00 984,92      0,95 983,97 0,92 983,05          0,89 982,16       0,86 981,30       0,83 980,47      0,81 979,66      0,79 978,87       0,78 978,09    0,77 977,32    0,77
                     0,03        0,04                0,04             0,06        0,07                 0,09               0,10             0,12             0,14             0,16              0,18           0,20
              4    986,92 1.04 985,88         1,00 984,88      0,97 983,91 0,93 982,98          0,91 982,07       0,87 981,20       0,85 980,35      0,83 979,52      0,81 978,71       0,80 977,91    0,79 977,12    0,79
                     0,04        0,05                0,06             0,07        0,09                 0,10               0,12             0,14             0,15             0,17              0,19           0,22
              5    986,88    1,05 985,83      1,01 984,82 0,98 983,84 0,95 982,89 0,92 981,97 0,89                        981,08 0,87 980,21 0,84 979,37 0,83 978,54 0,82 977,72 0,82 976,90 0,80
                     0,05        0,06                  0,08        0,09        0,10                       0,12              0,13           0,14             0,17             0,19              0,21           0,22
              6    986,83 1,06 985,77         1,03   984,74 0,99 983,75 0,96 982,79 0,94                981,85    0,90    980,95    0,88 980,07      0,87 979,20      0,85 978,35       0,84 977,51    0,83 976,68    0,83
                     0,08        0,09                  0,09        0,10        0,12                       0,13              0,15           0,16             0,18             0,19              0,21           0,23
              7    986,75 1.07 985,68         1,03   984,65 1,00 983,65 0,98 982,67 0,95                981,72    0,92    980,80    0,89 979,91      0,89 979,02      0,86 978,16       0,86 977,30    0,85 976,45    0,85
                     0,08        0,09                  0,11        0,13        0,13                       0,14              0,15           0,18             0,19             0,21              0,23           0,25
(   °C
     )
              8    986,67 1.08 985,59         1.05   984,54 1,02 983,52 0,98 982,54 0,96                981,58    0,93    980,65    0,92 979,73      0,90 978,83      0,88 977,95       0,88 977,07    0,87 976,20    0,87
                     0,10        0,11                  0,12        0,12        0,14                       0,16              0,18           0,19             0,21             0,22              0,24           0,26
Temperatur
              9    986,57 1,09 985,48         1.06   984,42 1,02 983,40 1,00 982,40 0,98                981,42    0,95    980,47    0,93 979,54      0,92 978,62      0,89 977,73       0,90 976,83    0,89 975,94    0,89
                     0,11        0,12                  0,12        0,14        0,16                       0,17              0,18           0,20             0,20             0,23              0,24           0,26
             10    986,46 1,10 985,36 1,06 984,30 1,04 983,26 1,02 982,24 0,99 981,25 0,96                                980,29 0,95 979,34 0,92 978,42 0,92 977,50 0,91 976,59 0,91 975,68 0,91
                     0,12           0,13        0,14        0,16                       0,16            0,17                 0,19           0,20        0,23        0,25        0,27                           0,29
             1 1   986,34    1,11 985,23 1,07 984,16 1,06 983,10                1,02 982,08     1,00 981,08       0,98    980,10    0,96 979,14 0,95 978,19 0,94 977,25 0,93 976,32                    0,93 975,39    0,92
                     0,13           0,14        0,16        0,16                       0,18            0,19                 0,21           0,22        0,24        0,25        0,27                           0,28
             12    986,21    1,12 985,09 1,09 984,00 1,06 982,94                1.04 981,90     1,01 980,89       1,00    979,89    0,97 978,92 0,97 977,95 0,95 977,00 0,95 976,05                    0,94 975,11    0,95
                     0,15           0,16        0,16        0,18                       0,19            0,20                 0,21           0,23        0,24        0,26        0,28                           0,30
             13    986,06    1,13 984,93 1,09 983,84 1,08 982,76                1.05 981,71     1,02 980,69       1,01    979,68    0,99 978,69 0,98 977,71 0,97 976,74 0,97 975,77                    0,96 974,81    0,96
                     0,16           0,16        0,18        0,18                       0,20            0,22                 0,23           0,24        0,26        0,27        0,28                           0,30
             14    985,90    1,13 984,77 1,11 983,66 1,08 982,58                1,07 981,51     1,04 980,47       1,02    979,45    1,00 978,45 1,00 977,45 0,98 976,47 0,98 975,49                    0,98 974,51    0,98
                     0,17           0,18        0,19        0,20                       0,21            0,22                 0,24           0,25        0,26        0,28        0,30                           0,32
             15    985,73    1,14 984,59      1,12 983,47 1,09 982,38           1,08 981,30     1,05 980,25       1,04    979,21    1,01 978,20      1,01 977,19 1,00         ^76,19    1,00 975,19 1,00 974,19 1,00
                     0,18        0,19                  0,20           0,22              0,22^          0,24                 0,24           0,27        0,28                  0,30              0,31           0,32
             16    985,55 1,15 984,40 1,13           983,27    1,11 982,16      1,08 9-81,08    1.07 980,01       1,04    978,97    1.04 977,93 1,02 976,91           1,02 975,89       1,01 974,88    1,01 973,87    1,02
                     0,19        0,20                  0,21           0,22              0,23           0,24                 0,26           0,27        0,29                  0,30              0,32           0,33
             17    985,36 1,16 984,20 1,14           983,06    1,12 981,94      1,09 980,85     1.08 979,77       1,06    978,71    1.05 977,66 1.04 976,62           1,03 975,59       1.03 974,56    1,02 973,54    1.04
                     0,21        0,22                  0,22           0,23              0,25           0,26                 0,27           0,28        0,29                  0,31              0,32           0,35
             18    985,15 1,17 983,98 1,14           982,84    1,13 981,71      1,11 980,60     1.09 979,51       1,07    978,44    1.06 977,38 1.05 976,33           1.05 975,28       1.04 974,24    1.05 973,19    1.05
                     0,21        0,22                  0,24           0,24              0,25           0,26                 0,28           0,29        0,31                  0,32              0,34           0,35
             19    984,94 1,18 983,76 1,16           982,60    1,13 981,47      1,12 980,35     1,10 979,25       1,09    978,16    1,07 977,09 1,07 976,02           1.06 974,96       1,06 973,90    1.06 972,84    1.06
                     0,23        0,24                  0,24           0,26              0,27           0,28                 0,29           0,30        0,31                  0,33              0,34           0,36
             20    984,71    1,19   983,52    1,16 982,36      1,15 981,21      1,13 980,08     1,11    978,97 1,10       977,87 1,08 976,79 1,08 975,71              1,08 974,63       1,07 973,56 1,08 972,48       1,08
                       10                11               12               13              14                15                16              17                18                19             20             21
             20    984,71    1,19 983,52 1,16 982,36           1,15 981,21      1,13 980,08      1,11   978,97 1,10       977,87 1,08 976,79 1,08 975,71              1,08 974,63       1,07 973,56 1,08 972,48 1,08
                      0,24            0,24           0,26             0,26             0,27        0,28                     0,29            0,31            0,33             0,34        0,36                 0,37
              21    984,47 1,19     983,28    1,18 982,10      1,15 980,95      1,14 979,81 1,12 978,69            1,11   977,58    1,10 976.48      1,10 975,38      1,09 974,29 1.09 973,20          1.09 972,11     1,09
                      0,24            0,26           0,26             0,28             0,29         0,30                    0,31           0,33             0,33             0,35        0,36                  0,37
              22    984,23 1,21     983,02    1,18 981,84      1,17 980,67      1,15 979,52 1,13 978,39            1,12   977,27    1,12 976,15      1,10 975,05      1,11 973,94 1,10 972,84          1,10 971,74     1,12
                      0,26            0,25           0,27             0,28             0,29        0,31                     0,32            0,33            0,35             0,35        0,37                 0,39
             23     983,97 1,20     982,77    1,20 981,57      1,18 980,39      1,16 979,23 1,15 978,08            1,13   976,95    1,13 975,82      1,12 974,70      1,11 973,59 1,12 972,47          1,12 971,35     1,13
                      0,27            0,29           0,29             0,29             0,30         0,31                    0,33            0,33            0,35             0,37        0,38                  0,40
             24     983,70 1,22     982,48    1,20 981,28      1,18 980,10      1,17 978,93 1,16 977,77           1,15    976,62    1,13 975.49      1,14 974,35      1,13 973,22 1,13 972,09          1,14 970,95     1,14
                      0,28            0,28           0,29             0,31             0,32         0,33                    0,33            0,35            0,36             0,37        0,39                  0,40
             25     983,42   1,22 982,20      1,21 980,99 1,20 979,79 1,18 978,61                1,17 977,44       1,15   976,29 1,15 975,14 1,15 973,99 1,14 972,85 1,15 971,70 1,15 970,55 1,16
                      0,28          0,30             0,31             0,31             0,32             0,33                0,35           0,36             0,37             0,39              0,40            0,41
             26     983,14   1,24 981,90      1,22 980,68      1,20 979,48      1,19 978,29      1,18 977,11       1,17   975,94    1,16 974,78      1,16 973,62      1,16 972,46       1,16 971,30  1,16 970,14 1,17
                      0,30          0,30             0,31             0,32             0,33             0,34                0,35           0,36             0,38             0,39               0,40        0,42
             27     982,84   1,24 981,60      1,23 980,37      1,21 979,16      1,20 977,96      1,19 976,77       1,18   975,59    1,17 974,42      1,18 973,24      1,17 972,07        1,17 970,90 1,18 969,72 1,18
                      0,31          0,32             0,32             0,33             0,34             0,35                0,36           0,38             0,38             0,40               0,41        0,43
(   °C   )
                                                                                                 1,20 976,42
              28    982,53   1,25 981,28      1,23 980,05      1,22 978,83      1,21 977,62                        1,19   975,23    1,19 974,04      1,18 972,86      1,19 971,67        1.18 970,49 1,20 969,29 1,20
                      0,31          0,32             0,33             0,34             0,35             0,36                0,37           0,38             0,40             0,40               0,42        0,43
Temperatur
             29     982,22   1,26 980,96      1,24 979,72      1,23 978,49      1,22 977,27      1,21 976,06       1,20   974,86    1,20 973,66      1,20 972,46      1,19 971,27        1,20 970,07 1,21 968,86 1,22
                      0,32          0,33             0,34             0,35             0,36             0,37                0,38           0,40             0,41             0,43               0,44        0,45
              30    981,90 1,27 980,63        1,25 979,38      1,24 978,14      1,23 976,91      1,22 975,69 1,21         974,48 1,22 973,26 1,21 972,05 1,21 970,84 1,21 969,63 1,22 968,41                           1,23
                      0,34        0,34                 0,35              0,36            0,37              0,38             0,40              0,40             0,41              0,42           0,44           0,45
              31    981,56 1,27 980,29        1,26   979,03    1,25    977,78   1,24   976,54 1,23       975,31    1,23   974,08     1,22   972,86    1,22   971,64    1,22    970,42    1,23 969,19 1,23    967,96    1,24
                      0,35        0,36                 0,36              0,37            0,38              0,39             0,39              0,40             0,42              0,43           0,44           0,46
              32    981,21 1,28 979,93        1,26   978,67     1,26   977,41   1.25   976,16 1,24       974,92    1,23   973,69     1,23   972,46    1,24   971,22    1,23    969,99    1,24 968,75 1,25    967,50    1,25
                      0,35        0,35                 0,37              0,37            0,38              0,39             0,40              0,42             0,42              0,44           0,45           0,46
              33    980,86 1,28 979,58        1,28   978,30    1,26    977,04   1,26   975,78 1.25       974,53    1,24   973,29     1,25   972,04    1,24   970,80    1,25    969,55    1,25 968,30 1,26    967,04    1,27
                      0,36        0,37                 0,37              0,38            0,39              0,40             0,41              0,42             0,43              0,44           0,46           0,47
              34    980,50 1,29 979,21        1,28   977,93     1,27   976,66   1,27   975,39 1,26       974,13    1,25   972,88    1,26    971,62   1,25    970,37    1,26    969,11    1,27 967,84 1,27    966,57    1,29
                      0,36        0,37                 0,38              0,39            0,39              0,40             0,42              0,42             0,44              0,46           0,46           0,48
              35    980,14   1,30 978,84 1,29 977,55            1,28 976,27 1,27 975,00 1,27 973,73                1,27   972,46 1,26 971,20 1,27 969,93 1,28 968,65 1,27 967,38 1,29 966,09 1,30
                      0,37          0,38              0,38             0,39            0,40             0,41              0,42              0,44             0,45             0,45              0,47           0,48
              36    979,77   1,31 978,46       1,29 977,17      1,29 975,88     1,28 974,60      1,28 973,32       1,28 972,04       1,28 970,76      1,28 969,48      1,28 968,20       1,29 966,91    1,30 965,61    1,32
                      0,39          0,39              0,40             0,40            0,41             0,42              0,43              0,44             0,45             0,47              0,48           0,49
              37    979,38   1,31 978,07       1,30 976,77      1.29 975,48     1.29 974,19      1,29 972,90       1,29 971,61       1,29 970,32      1,29 969,03      1,30 967,73       1.30 966,43    1,31 965,12    1,33
                      0,38          0,39              0,40             0,41            0,42             0,43              0,44              0,45             0,46             0,47              0,49           0,50
              38    979,00   1,32 977,68       1,31 976,37      1,30 975,07     1,30 973,77      1,30 972,47       1,30 971,17       1,30 969,87      1,30 968,57      1,31 967,26       1.32 965,94    1,32 964,62    1,34
                      0,40          0,40              0,41             0,42            0,42             0,43              0,44              0,45             0,47             0,48              0,49           0,50
              39    978,60   1,32 977,28       1,32 975,96      1,31 974,65     1,30 973,35      1,31 972,04       1,31 970,73       1,31 969,42      1,32 968,10      1,32 966,78       1,33 965,45    1,33 964,12    1,36
                      0,40          0,41              0,41             0,42            0,43             0,44              0,45              0,46             0,47             0,48              0,49           0,51
             40    978,20 1,33 976,87 1,32 975,55              1,32 974,23      1,31   972,92    1,32 971,60 1,32         970,28    1,32 968,96 1,33 967,63 1,33 966,30 1,34 964,96 1,35 963,61                       1,37
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                                                  De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                                                Nr. L 360/21
                                                                    INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 °C
Tabel over tilsyneladende massefylde af vand-alkoholblandinger — Pyknometer af pyrexglas — Massefylde ved t°, korrigeret for
                                                                                                     luftens opdrift
                                                                                             Alkoholstyrke i % vol .
                        20              21              22              23              24                25              26             27               28              29               30             31
               0    978,56 0,70 977,86 0,70 977,16 0,69 976,47 0,71                 975,76 0,71 975,05 0,72           974,33 0,75 973,58 0,77 972,81 0,80 972,01 0,83 971,18 0,87 970,31 0,90
                      0,14            0,17          0,19            0,22            0,24            0,26              0,29            0,31            0,34            0,36            0,39             0,41
                1   978,42 0,73     977,69   0,72 976,97     0,72 976,25     0,73 975,52     0,73 974,79       0,75 974,04     0,77 973.27     0,80 972,47     0,82 971,65     0,86 970,79      0,89 969,90    0,92
                      0,16            0,18          0,20            0,23            0,25            0,28              0,30            0,32            0,34            0,37            0,39             0,41
               2    978,26 0,75     977,51   0,74 976,77     0,75 976,02     0,75 975,27     0,76 974,51       0,77 973,74     0,79 972,95     0,82 972,13     0,85 971,28     0,88 970,40      0,91 9^9,49    0,95
                      0,17            0,19          0,22            0,23            0,26            0,28              0,31            0,33            0,36            0,38            0,40             0,42
               3    978,09 0,77     977,32   0,77 976,55     0,76 975,79     0,78 975,01     0,78 974,23       0,80 973,43     0,81 972,62     0,85 971,77     0,87 970,90     0,90 970,00      0,93 969,07    0,98
                      0,18            0,20          0,22            0,25            0,27            0,29              0,31            0,34            0,36            0,38            0,40             0,43
               4    977,91 0,79     977,12   0,79 976,33     0,79 975,54     0,80 974,74     0,80 973,94       0,82 973,12     0,84 972.28     0,87 971,41     0,89 970,52     0,92 969,60      0,96 968,64    1,00
                      0,19            0,22          0,23            0,26            0,27            0,30              0,33            0,35            0,37            0,39            0,42             0,44
               5    977,72 0,82     976,90 0,80 976,10 0,82 975,28 0,81 974,47 0,83 973,64 0,85                       972,79 0,86 971,93 0,89 971,04 0,91             970,13 0,95 969,18 0,98 968,20 1,01
                      0,21            0,22            0,25            0,26            0,29              0,31          0,33            0,35            0,37            0,40            0,42        0,44
               6    977,51   0,83   976,68   0,83   975,85   0,83   975,02   0,84   974,18   0,85     973.33   0,87 972,46     0,86 971,58     0,91 970,67     0,94 969,73     0,97 968,76 1,00 967,76         1,03
                      0,21            0,23            0,25            0,28            0,30              0,32          0,34            0,36            0,38            0,40            0,42        0,44
                    977,30   0,85   976,45   0,85   975,60   0,86   974,74   0,86   973,88   0,87     973,01   0,89 972,12     0,90 971,22     0,93 970,29     0,96 969,33     0,99 968,34 1,02 967,32         1,06
                      0,23            0,25            0,27            0,28            0,31              0,33          0,35            0,37            0,40            0,42            0,43        0,46
               8    977,07   0,87   976,20   0,87   975,33   0,87   974,46   0,89   973,57   0,89     972,68   0,91 971,77     0,92 970,85     0,96 969,89     0,98 968,91     1,00 967,91 1,05 966,86         1,07
                      0,24            0,26            0,28            0,30            0,31              0,34          0,35            0,38            0,39            0,41            0,44        0,46
 (   °C
      )
               9    976,83   0,89   975,94   0,89   975,05   0,89   974,16   0,90   973,26   0,92     972,34   0,92 971,42     0,95 970,47     0,97 969,50     1,00 968,50     1,03 967,47 1,07 966,40         1,09
                      0,24            0,26            0,28            0,30            0,33              0,34          0,37            0,39            0,41            0,43            0,45        0,46
 Temperatur
              10    976,59 0,91     975,68 0,91     974,77 0,91     973,86 0,93 972,93 0,93 972,00 0,95               971,05 0,97 970,08 0,99 969,09 1,02 968,07 1,05 967,02 1,08 965,94 1,12
                      0,27          0,29            0,30            0,33            0,34            0,36            0,38              0,40            0,42            0,44            0,46             0,47
              11    976,32   0,93 975,39     0,92 974,47     0,94 973,53     0,94 972,59     0,95 971,64     0,97 970,67       0,99 969,68     1,01 968,67     1,04 967,63     1.07 966,56      1,09 965,47    1,13
                      0,27          0,28            0,31            0,32            0,34            0,36            0,38              0,40            0,42            0,44            0,45             0,48
              12    976,05   0,94 975,11     0,95 974,16     0,95 973,21     0,96 972,25     0,97 971,28     0,99 970,29       1,01 969,28     1,03 968,25     1,06 967,19     1.08 966,11      1,12 964,99    1,15
                      0,28          0,30            0,31            0,33            0,35            0,37            0,39              0,41            0,43            0,45            0,47             0,49
              13    975,77   0,96 974,81     0,96 973,85     0,97 972,88     0,98 971,90     0,99 970,91     1,01 969,90       1.03 968,87     1,05 967,82     1,08 966,74     1,10 965,64      1,14 964,50    1,17
                      0,28          0,30            0,32            0,34            0,36            0,38            0,40              0,41            0,43            0,45            0,47             0,49
              14    975,49   0,98 974,51     0,98 973,53     0,99 972,54     1,00 971,54     1,01 970,53     1,03 969,50       1.04 968,46     1,07 967,39     1,10 966,29     1,12 965,17      1,16 964,01    1,19
                      0,30          0,32            0,34            0,35            0,37                0,39        0,40              0,42            0,44            0,46            0,48             0,49
              15    975,19 1,00 974,19       1,00 973,19 1,00 972,19 1,02 971,17 1,03 970,14 1,04 969,10 1,06 968,04 1,09 966,95 1,12 965,83 1,14 964,69 1,17 963,52 1,21
                      0,31          0,32            0,34            0,36            0,37             0,39               0,41        0,43                0,45          0,46            0,48             0,51
              16    974,88   1,01 973,87     1,02 972,85     1,02 971,83     1,03 970,80      1.05 969,75      1,06   968,69 1,08 967,61 1,11         966,50   1,13 965,37     1,18 964,21      1,20 963,01    1,22
                      0,32          0,33            0,35            0,37            0,39             0,40               0,42        0,44                0,45          0,48            0,50             0,50
              17    974,56   1,02 973,54     1.04 972,50     1.04 971,46     1,05 970,41      1.06 969,35      1,08   968,27 1,10 967,17 1,12         966,05   1,16 964,89     1,18 963,71      1,20 962,51    1,24
                      0,32          0,35            0,36            0,37            0,39             0,41               0,43        0,45                0,47          0,48            0,49             0,52
              18    974,24   1.05 973,19     1.05 972,14     1.05 971,09     1.07 970,02      1,08 968,94      1,10   967,84 1,12 966,72 1,14         965,58   1,17 964,41     1,19 963,22      1,23 961,99    1,25
                      0,34          0,35            0,36            0,39            0,40             0,42               0,43        0,45                0,47          0,48            0,50             0,52
              19    973,90   1.06 972,84     1.06 971,78     1,08 970,70     1.08 969,62      1,10 968,52      1,11   967,41 1,14 966,27 1,16         965,11   1,18 963,93     1,21 962.72      1,25 961,47    1,27
                      0,34          0,36            0,38            0,39            0,41             0,42               0,45        0,46                0,47          0,49            0,51             0,52
              20    973,56   1,08   972,48 1,08 971,40 1,09 970,31           1,10 969,21      1,11    968,10 1,14 966,96 1,15 965,81           1,17 964,64 1,20 963,44         1,23   962,21 1,26 960,95       1,29
                        20              21              22              23              24                25              26              27              28              29              30              31
              2(1   973,56   1,08   972,48   1,08   971,40   1,09 970,31     1,10   969,21    1,11    968,10   1,14   966,96   1,15   965,81   1,17 964,64     1,20 963,44     1,23 962,21      1,26 960,95    1,29
                      0,36          0,37              0,38          0,40              0,42        0,44                  0,45      0,46                0,49              0,50            0,52           0,53
              21    973,20   1.09 972,11     1,09   971,02   1,11 969,91 1,12       968,79 1,13 967,66         1,15 966,51 1,16 965,35         1,20 964,15     1,21   962,94   1.25   961,69    1,27 960,42    1,31
                      0,36          0,37              0,40          0,41              0,42        0,44                0,45        0,48                0,49              0,51            0,52           0,54
                    972,84   1,10 971,74     1,12 970,62     1,12 969,50 1,13       968,37 1,15 967,22         1,16 966,06 1,19 964,87         1,21 963,66     1,23   962,43   1,26   961,17    1,29 959,88    1.32
                      0,37          0,39            0,40            0,42              0,43        0,45                0,47        0,48                0,49              0,51            0,53           0,55
              23    972,47   1,12 971,35     1,13 970,22     1,14 969,08 1,14       967,94 1,17 966,77         1,18 965,59 1,20 964,39         1,22 963,17     1,25   961,92   1,28   960,64    1,31 959,33    1,33
                      0,38          0,40            0,41            0,42              0,44        0,45                0,47        0,49                0,51              0,52            0,54           0,55
              24    972,09   1,14 970,95     1,14 969,81     1,15 968,66 1,16       967,50 1.18 966,32         1,20 965,12 1,22 963,90         1,24 962,66     1,26   961,40   1,30   960,10    1,32 958,78    1,35
                      0,39          0,40            0,42            0,43              0,45        0,47                0,48        0,49                0,51              0,53            0,54           0,55
              25    971,70   1,15   970,55   1,16 969,39     1,16 968,23     1,18 967,05      1,20 965,85      1,21   964,64 1,23     963,41   1,26 962 ; 15   1,28 960,87 1,31       959,56    1,33 958,23    1,37
                      0,40          0,41        0,42                  0,44        0,46        0,47                      0,49            0,50          0,51            0,53            0,54             0,57
              26    971,30   1,16 970,14 1,17 968,97 1,18           967,79 1,20 966,59 1,21 965,38             1,23   964,15   1,24   962,91   1,27 961,64     1,30 960,34     1,32 959,02      1,36 957,66    1,38
                      0,40          0,42        0,43                  0,45        0,46        0,48                      0,49            0,51          0,53            0,54            0,56             0,56
                    970,90   1,18 969,72 1,18 968,54 1,20           967,34 1,21 966,13 1,23 964,90             1.24   963,66   1,26   962,40   1,29 961,11     1,31 959,80     1,34 958,46      1,36 957,10    1.40
                      0,41          0,43        0,45                  0,46        0,47        0,48                      0,50            0,52          0,54            0,56            0,57             0,59
              28    970,49   1,20 969,29 1,20 968,09 1,21           966,88 1,22 965,66 1,24 964,42             1,26   963.16   1,28   961,88   1,31 960,57     1,33 959,24     1.35 957,89      1,38 956,51    1.41
 (   °C   )
                      0,42          0,43        0,45                  0,47        0,49        0,50                      0,52            0,53          0,53            0,55            0,56             0,58
              29    970,07   1,21 968,86 1,22 967,64 1,23           966,41 1,24 965,17 1.25 963,92             1,28   962,64   1,29   961,35   1,31 960,04     1,35 958,69     1.36 957,33      1,40 955,93    1,42
 Temperatur
                      0,44          0,45        0,46                  0,47        0,49        0,50                      0,51            0,53          0,55            0,55              0,58           0,58
              SO    969,63   1,22   968,41   1,23   967,18   1,24 965,94     1,26 964,68      1,26    963,42   1,29   962,13   1,31   960,82   1,33   959,49   1,35 958,14     1,39   956,75    1,40 955,35    1,44
                      0,44          0,45        0,46                0,48        0,49                0,51                0,52          0,53            0,55        0,57        0,58                     0,60
              81    969,19   1,23 967,96 1,24 966,72         1,26 965,46 1,27 964,19         1,28 962,91       1,30   961,61   1,32 960,29     1.35 958,94 1,37 957,57 1,40 956,17              1,42 954,75    1,44
                      0,44          0,46        0,47                0,48        0,50                0,51                0,53          0,54            0,55        0,57        0,58                     0,5 ?
              32    968,75   1,25 967,50 1,25 966,25         1.27 964,98 1,29 963,69         1,29 962,40       1,32   961,08   1,33 959,75     1.36 958,39 1,39 957,00 1,41 955,59              1,43 954,16    1.46
                      0,45          0,46        0,48                0,49        0,50                0,52                0,53          0,55            0,57        0,57        0,59                     0,61
                    968,30   1,26 967,04 1,27 965,77         1,28 964,49 1,30 963,19         1,31 961,88       1,33   960,55   1,35 959,20     1,38 957,82 1,39 956,43 1,43 955,00              1.45 953,55    1,47
                      0,46          0,47        0,49                0,50       0,51                 0,53                0,54          0,56            0,56        0,59        0,59                     0,60
              34    967,84   1,27 966,57 1,29 965,28         1,29 963.99 1,31 962,68         1,33 961,35       1,34   960,01   1,37 958,64     1,38 957,26 1,42 955,84 1,43 954,41              1,46 952,95    1,49
                      0,46          0,48        0,49                0,51        0,52                0,53                0,55          0,56            0,58        0,58        0,60                     0,62
              35    967,38   1,29   966,09   1,30   964,79   1,31   963,48   1,32 962,16 1,34 960,82 1,36             959,46 1,38     958,08   1,40   956,68   1,42   955,26   1,45 953,81      1,48 952,33    1,50
                      0,47          0,48            0,50        0,51        0,53                        0,54          0,55        0,57                0,58        0,60                 0,61            0,62
              36    966,91   1,30 965,61     1.32 964,29 1,32 962,97 1,34 961,63 1,35                 960,28   1.37 958,91 1.40 957,51         1,41 956,10 1.44 954,66         1.46 953,20      1,49 951,71    1,51
                      0,48            0,49          0,50        0,52        0,53                        0,55          0,56        0,57                0,59        0,60                0,61             0,62
                    966,43   1,31   965,12   1,33 963,79 1.34 962,45 1,35 961,10 1,37                 959,73   1,38 958,35 1.41 956,94         1,43 955,51 1,45 954,06         1.47 952,59      1.50 951,09    1,53
                      0,49            0,50          0,51        0,52        0,54                        0,55          0,57        0,58                0,59        0,60                0,62             0,63
              38    965,94   1,32 964,62     1,34 963,28 1,35 961,93 1.37 960,56 1,38                 959,18   1.40 957,78 1.42 956,36         1,44 954,92 1.46 953,46         1,49 951,97      1,51 950,46    1.54
                      0,49          0,50            0,52        0,53        0,54                        0,56          0,57        0,58                0,60        0,61                0,62             0,64
              39    965,45   1,33 964,12     1,36 962,76 1.36 961,40 1,38 960,02 1,40                 958,62   1.41 957,21 1,43 955,78         1,46 954,32 1,47 952,85         1,50 951,35      1,53 949,82    1,55
                      0,49            0,51          0,52        0,54        0,55                        0,56          0,58        0,59                0,60        0,62                0,63             0,64
              40    964,96   1,35 963,61     1,37 962,24     1,38   960,86   1,39   959,47 1,41 958,06 1,43           956,63   1,44 955,19     1,47 953,72     1,49 952,23     1,51 950,72 1,54 949,18         1,57
 ---pagebreak--- Nr . L 360/22                                                                 De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                                                  22. 12 . 78
                                                                   INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 °C
Tabel over tilsyneladende massefylde af vand-alkoholblandinger — Instrumenter af almindeligt glas — Massefylde ved t°, korrigeret for
                                                                                                   luftens opdrift
                                                                                            Alkoholstyrke i % vol.
                       0                1               2               3               4              5                6                7               8             9               10               11
              0   999,34   1,52   997,82 1,45 996,37 1,39 994,98            1,35 993,63     1,29 992,34 1,24       991,10 1,18 989,92 1,15 988,77 1,09 987,68              1,05 986,63      1,00 985,63 0,96
                  + 0,09      + 0,09             + 0,09          + 0,08          + 0,08          + 0,08            + 0,07         + 0,05          + 0,05          + 0,04        + 0,03           + 0,02
              1   999,43 1,52 997,91        1,45 996,46     1,40 995,06     1,35 993,71     1,29 992,42     1,25   991,17    1,20 989,97     1,15 988,82     1,10 987,72   1,06 986,66      1,01 985,65      0,97
                  + 0,06      + 0,06             + 0,06          + 0,06          + 0,06          + 0,05            + 0,05         + 0,04          + 0,03          + 0,02        + 0,02           + 0,01
              2   999,49 1,52 997,97        1,45 996,52     1,40 995,12     1,35 993,77     1,30 992,47     1,25   991,22    1,21 990,01     1,16 988,85     1,11 987,74   1,06 986,68      1,02 985,66      0,98
                  + 0,05      + 0,05             + 0,04          + 0,04          + 0,04          + 0,04            + 0,03         + 0,03          + 0,03          + 0,02          0,00             0,01
              3   999,54 1,52 998,02        1,46 996,56     1,40 995,16     1,35 993,81     1,30 992,51     1,26   991,25    1,21 990,04     1,16 988,88     1,12 987,76   1,08 986,68      1.03 985,65      0,99
                  + 0,03      + 0,03             + 0,03          + 0,03          + 0,02          + 0,02            + 0,02         + 0,01            0,00            0,01          0,01             0,02
              4   999,57 1,52 998,05        1,46 996,59     1,40 995,19     1.36 993,83     1,30 992,53     1,26   991,27    1,22 990,05     1,17 988,88     1,13 987,75   1,08 986,67      1.04 985,63      1,00
                  + 0,02      + 0,02             + 0,02          + 0,02          + 0,02          + 0,01              0,00           0,00            0,00            0,01          0,02             0,03
              5   999,59   1,52 998,07 1,46 996,61          1,40 995,21     1,36 993,85     1,31 992,54 1,27       991,27 1,22 990,05        1,17 988,88 1,14 987,74 1,09 986,65 1,05 985,60 1,02
                    0,00             0,00            0,00            0,01            0,01            0,01            0,01           0,02              0,03          0,03          0,04             0,06
              6   999,59   1,52   998,07    1,46   996,61   1,41   995,20   1,36   993,84   1,31   992,53   1,27   991,26    1,23 990,03 1,18       988,85   1.14 987,71   1,10 986,61      1.07 985,54      1,02
                    0,01             0,01            0,01            0,01            0,01            0,02            0,02           0,02              0,03          0,04          0,05             0,06
              7   999,58   1,52   998,06    1,46   996,60   1,41   995,19   1.36   993,83   1,32   992,51   1.27   991,24    1,23 990,01 1,19       988,82   1,15 987,67   1,11 986,56      1.08 985,48      1.04
                    0,03            0,03             0,03            0,03            0,04            0,04            0,05           0,05              0,06          0,07          0,07             0,08
                                                            1,41   995,16   1,37   993,79   1,32   992,47   1,28   991,19    1,23 989,96 1,20       988,76   1,16 987,60   1,11 986,49      1,09 985,40      1.05
(   °C   )
              8   999,55   1,52   998,03    1,46   996,57
                    0,04             0,04            0,04            0,04            0,04            0,04            0,05           0,06              0,06          0,06          0,08             0,08
Temperatur
              9   999,51   1,52   997,99    1,46   996,53   1,41   995,12   1,37   993,75   1,32   992,43   1,29   991,14    1,24 989,90 1,20       988,70   1,16 987,54   1,13 986,41      1,09 985,32      1.06
                    0,06             0,06            0,06            0,06            0,06            0,07            0,07           0,07              0,08          0,09          0,10             0,11
             10   999,45   1,52 997,93      1,46 996,47     1,41 995,06 1,37 993,69 1,33 992,36 1,29               991,07 1,24 989,83        1,21   988,62 1,17 987,45 1,14 986,31          1,10 985,21      1,07
                    0,07            0,06           0,06            0,07            0,07        0,07                  0,07             0,08          0,09            0,10          0,10             0,11
             11   999,38 1,51     997,87    1,46 996,41     1,42 994,99     1,37 993,62 1,33 992,29         1.29   991,00 1,25      989,75   1,22 988,53     1,18 987,35   1,14 986,21      1,11 985,10 1,08
                    0,09            0,09           0,09            0,09            0,09        0,09                  0,10             0,11          0,11            0,11          0,12             0,13
             12   999,29 1,51     997,78    1,46 996,32     1,42 994,90     1,37 993,53 1,33 992,20         1,30   990,90 1,26      989,64   1,22 988,42     1,18 987,24   1.15 986,09      1,12 984,97 1.09
                    0,09            0,09           0,09            0,09            0,10        0,10                  0,10             0,10          0,11            0,12          0,13             0,14
             13   999,20 1,51     997,69    1,46 996,23     1,42 994,81     1.38 993,43 1,33 992,10         1,30   990,80 1,26      989,54   1,23 988,31     1.19 987,12   1,16 985,96      1,13 984,83 1,10
                    0,11            0,11           0,11            0,11            0,11        0,12                  0,12             0,13          0,13            0,14          0,15             0,16
             14   999,09 1,51     997,58    1,46 996,12     1,42 994,70     1,38 993,32 1,34 991,98         1,30   990,68 1,27      989,41   1,23 988,18     1,20 986,98   1,17 985,81      1,14 984,67 1,11
                    0,12            0,12           0,12            0,12            0,12        0,12                  0,13             0,13          0,14            0,14          0,15             0,16
             15   998,97 1,51     997,46    1,46 996,00 1,42 994,58         1,38 993,20 1,34 991,86 1,31           990,55 1,27 989,28        1,24 988,04 1,20 986,84 1,18 985,66 1,15 984,51                 1,12
                    0,13            0,13             0,13          0,13              0,14            0,14            0,14           0,15        0,15                0,17            0,17             0,18
             16   998,84 1,51     997,33 1,46      995,87   1,42 994,45     1,39   993,06   1,34   991,72   1,31   990,41    1,28 989,13 1,24 987,89         1,22 986,67   1,18   985,49    1,16   984,33    1,13
                    0,14            0,14             0,14          0,14              0,14            0,15            0,15           0,15        0,16                0,17            0,17             0,18
             17   998,70 1,51     997,19 1,46      995,73   1,42 994,31     1,39   992,92   1,35   991,57   1,31   990,26    1,28 988,98 1,25 987,73         1,22 986,50   1,18   985,32    1,17   984,15    1,14
                    0,15            0,15             0,16          0,16              0,16            0,16            0,17           0,17        0,18                0,18            0,19             0,19
             18   998,55 1,51     997,04 1.47      995,57   1,42 994,15     1,39   992,76   1,35   991,41   1.32   990,09    1,28 988,81 1,26 987,55         1,23 986,32   1,19   985,13    1,17   983,96    1,15
                    0,17            0,16             0,16          0,16              0,16            0,16            0,17           0,18        0,18                0,19            0,20             0,21
             19   998,38 1,50     996,88 1,47      995,41   1,42 993,99     1,39   992,60   1,35   991,25   1,33   989,92    1,29 988,63 1,26 987,37         1,24 986,13   1.20   984,93    1,18   983,75    1.16
                    0,18            0,18             0,18          0,18              0,19            0,19            0,19           0,20        0,21                0,21            0,22             0,23
             20   998,20 1,50 996,70 1,47 995,23            1,42 993,81     1,40 992,41     1,35 991,06 1,33       989,73 1,30 988,43        1,27 987,16 1,24 985,92 1,21 984,71            1,19 983,52 1,17
                       0                1               2               3               4               5               6                7               8             9               10              11
             20   998,20   1,50 996,70 1,47 995,23          1,42 993,81 1,40 992,41 1,35 991,06 1,33               989,73 1,30 988,43 1,27 987,16 1,24 985,92 1,21 984,71                   1,19 983,52      1,17
                    0,19        0,19        0,19        0,19                         0,19        0,20                0,20           0,21            0,21            0,22          0,23             0,23
             21   998,01 1,50 996,51 1,47 995,04 1.42 993,62 1,40                  992,22 1,36 990,86 1,33         989,53    1,31 988,22     1,27 986,95     1,25 985,70   1,22 984,48      1,19 983,29      1.17
                    0,20        0,20        0,19        0,20                         0,20        0,20                0,21           0,21            0,22            0,22          0,23             0,24
             22   9 7,81 1,50 996,31 1,46 994,85 1,43 993,42 1,40                  992,02 1.36 990,66 1.34         989,32    1,31 988,01     1,28 986,73     1.25 985,48   1,23 984,25      1.20 983,05      1,18
                    0,21        0,21        0,21        0,21                         0,21        0,22                0,22           0,22            0,23            0,24          0,24             0,25
             23   997,60 1,50 996,10 1,46 994,64 1,43 993,21 1,40                  991,81 1,37 990,44 1,34         989,10    1,31 987,79     1,29 986,50     1,26 985,24   1,23 984,01      1,21 982,80      1.19
                    0,21        0,21        0,22        0.22                         0.22            0.22            0,23           0,23            0,23            0,24          0,25             0,26
             24   997,39 1,50 995,89 1,47 994,42 1,43 992,99 1,40                  991,59   1,37 990,22 1,35       988,87    1,31 987,56     1,29 986,27     1,27 985,00   1,24 983,76      1,22 982,54      1,20
                    0,23        0,23        0,23        0,23                         0,24          0,24              0,24           0,25            0,25            0,25          0,26             0,27
             25   997,16   1,50 995,66 1,47 994,19 1,43 992,76              1,41 991,35     1,37 989,98     1,35   988,63 1,32 987,31 1,29 986,02 1,27 984,75 1,25 983,50 1,23 982,27 1,21
                    0,23        0,23                 0,23          0,24        0,24                  0,24            0,24           0,25            0,26            0,27          0,27             0,28
             26   996,93 1,50 995,43        1,47   993,96   1,44 992,52 1,41 991,11 1,37           989,74   1,35   988,39    1,33 987,06     1,30 985,76     1,28 984,48   1,25 983,23      1,24 981,99      1,22
                    0,25        0,25                 0,25          0,25        0,25                  0,26            0,26           0,26            0,27            0,28          0,29             0,29
             27   996,68 1,50 995,18        1.47   993,71   1,44 992,27 1,41 990,86 1.38           989,48   1.35   988,13    1,33 986,80     1,31 985,49     1,29 984,20   1.26 982,94      1,24 981,70      1,23
                    0,25        0,25                 0,26          0,26        0,26                  0,26            0,27           0,28            0,28            0,28          0,29           0,30
(°C   )
             28   996,43 1,50 994,93        1.48   993,45   1,44 992,01 1,41 990,60 1.38           989,22   1.36   987,86    1,34 986,52     1,31 985,21     1,29 983,92   1,27 982,65      1.25 981,40      1,23
                    0,26        0,27                 0,27          0,27        0,27                  0,28            0,28           0,28            0,29            0,29          0,30             0,31
Temperatur
             29   996,17 1,51 994,66        1,48   993,18   1,44 991,74 1,41 990,33 1,39           988,94   1,36   987,58    1,34 986,24     1,32 984,92     1,29 983,63   1,28 982,35      1,26 981,09      1,24
                    0,27        0,27                 0,27          0,28        0,28                  0,28            0,28           0,29            0,29            0,30          0,31             0,32
             10   995,90 1,51 994,39 1,48 992,91            1,45 991,46 1,41 990,05 1,39 988,66 1,37               987,29 1,34 985,95        1,32 984,63     1,30 983,33   1,29 982,04 1,27 980,77 1,25
                    0,29          0,29        0,29                   0,29            0,30           0,30             0,30             0,31        0,31        0,32                0,32             0,32
             31   995,61   1,51 994,10 1,48 992,62 1,45            991,17 1,42     989,75   1,39   988,36   1,37   986,99    1,35   985,64 1,33 984,31 1,30 983,01         1,29 981,72      1,27 980,45      1,26
                    0,29          0,29        0,29                   0,29            0,30            0,31            0,31             0,31        0,31        0,32                0,33             0,34
             32   995,32   1.51 993,81 1,48 992,33 1,45            990,88 1,42     989,45   1,40   988,05   1,37   986,68    1,35   985,33 1,33 984,00 1,31 982,69         1,30 981,39      1,28 980,11      1,26
                    0,30          0,31        0,31                   0,31            0,31            0,31            0,31             0,32        0,33        0,33                0,34             0,34
             33   995,02   1,52 993,50 1,48 992,02 1,45            990,57 1.43     989,14   1,40   987,74   1.37   986,37    1.36   985,01 1,34 983,67 1,31 982,36         1,31 981,05      1,28 979,77      1.27
                    0,30          0,31        0,31                   0,31            0,31            0,32            0,33             0,33        0,33        0,34                0,34             0,35
             34   994,72   1,53 993,19 1,48 991,71 1,45            990,26 1,43     988,83   1,41   987,42   1,38   986,04    1,36   984,68 1,34 983,34 1,32 982,02         1,31 980,71      1,29 979,42      1,28
                    0,32          0,32        0,32                   0,33            0,33            0,33            0,33             0,33        0,33        0,34                0,34             0,35
             35   994,40 1,53 992,87 1,48 991,39            1,46 989,93 1,43 988,50 1,41 987,09 1,38               985,71    1,36 984,35     1,34 983,01     1,33 981,68   1,31   980,37 1,30 979,07 1,29
                    0,32        0,32        0,33                   0,33        0,33        0,33                       0,34          0,34            0,35            0,35          0,36        0,37
             36   994,08 1,53 992,55 1,49 991,06            1,46 989,60 1,43 988,17 1,41 986,76 1,39               985,37    1.36 984,01     1,35 982,66     1,33 981,33   1,32 980,01 1,31 978,70           1,29
                    0,33        0,34        0,34                   0,34        0,35        0,35                       0,35          0,35            0,36            0,36          0,36        0,37
             37   993,75 1,54 992,21 1.49 990,72            1,46 989,26 1,44 987,82 1,41 986,41 1,39               985,02    1,37 983,65     1.35 982,30     1,33 980,97   1,32 979,65 1.32 978,33           1,30
                    0,34        0,34        0,35                   0,36        0,36        0,36                       0,36          0,36            0,37            0,38          0,38        0,38
             38   993,41 1,54 991,87 1,50 990,37            1,47 988,90 1,44 987,46 1,41 986,05 1,39               984,66    1,37 983,29     1.36 981,93     1,34 980,59   1,32 979,27 1,32 977,95           1,31
                    0,35        0,35        0,36                   0,36        0,36                  0,37             0,37          0,37            0,37            0,38          0,38        0,39
             39   993,06 1,54 991,52 1,51 990,01            1,47 988,54 1,44 987,10 1,41           985,68 1,39     984,29    1,37 982,92     1,36 981,56     1,34 980,22   1,33 978,89 1,33 977,56           1,31
                    0,35        0,36        0,36                   0,37        0,38                  0,38            0,38           0,38            0,38            0,39          0,39        0,39
             40   992,71   1,55 991,16 1,51 989,65 1,48 988,17 1,45 986,72 1,42 985,30 1,39 ,983,91                          1,37 982,54 1,36 981,18         1,35 979,83   1,33 978,50 1,33 977,17 1,32
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                                                       De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                                             Nr. L 360/23
                                                                        INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 °C
Tabel over tilsyneladende massefylde af vand-alkoholblandinger — Instrumenter af almindeligt glas — Massefylde ved t°, korrigeret for
                                                                                                       luftens opdrift
                                                                                                Alkoholstyrke i % vol .
                             10               11             12             13             14               15              16               17              18              19             20               21
                  0     986,63    1,00 985,63 0,96 984,67 0,92 983,75 0,87 982,88 0,84 982,04 0,81                      981,23 0,77 980,46 0,75 979,71 0,73 978,98 0,72 978,26 0,70 977,56 0,70
                        + 0,03         + 0,02           + 0,01           0,00           0,02           0,04               0,05          0,07             0,09              0,11          0,13           0,15
                   1    986,66    1,01 985,65      0,97 984,68    0,93 983,75    0,89 982,86    0,86 982,00      0,82   981,18   0,79 980,39      0,77 979,62 0,75       978,87   0,74 978,13    0,72 977,41      0,72
                        + 0,02         + 0,01             0,00           0,01            0,03          0,04               0,06          0,08             0,10              0,12          0,14           0,17
                  2     986,68    1,02 985,66      0,98 984,68    0,94 983,74    0,91 982,83    0,87 981,96      0,84   981,12   0,81 980,31      0,79 979,52 0,77       978,75   0,76 977,99    0,75 977,24      0,74
                          0,00           0,01             0,02           0,04            0,05          0,06               0,08          0,10             0,12              0,14          0,16           0,18
                   3    986,68    1.03 985,65      0,99 984,66    0,96 983,70    0,92 982,78    0,88 981,90      0,86   981,04   0,83 980,21      0,81 979,40 0,79       978,61   0,78 977,83    0,77 977,06      0,76
                          0,01           0,02             0,03           0,04           0,05           0,07               0,08          0,10             0,12              0,14          0,16           0,18
                  4     986,67    1.04 985,63      1,00 984,63    0,97 983,66    0,93 982,73    0,90 981,83      0,87   980,96   0,85 980,11      0,83 979,28 0,81       978,47   0,80 977,67    0,79 976,88      0,79
                          0,02           0,03             0,05           0,06           0,08           0,09               0,11          0,13             0,14              0,16          0,18           0,20
                  S     986,65    1,05 985,60 1,02 984,58 0,98 983,60 0,95 982,65 0,91 981,74 0,89                      980,85 0,87 979,98 0,84 979,14 0,83 978,31 0,82 977,49 0,81 976,68 0,81
                          0,04           0,06        0,06                0,07        0,08                0,10             0,11          0,13        0,15                 0,17            0,19           0,21
                  6     986,61    1.07 985,54 1,02 984,52 0,99         983,53 0,96 982,57 0,93         981,64    0,90   980,74   0,89 979,85 0,86 978,99          0,85 978,14     0,84 977,30    0,83 976,47 0,83
                          0,05           0,06        0,08                0,09        0,10                0,12             0,14          0,15        0,17                 0,19            0,20           0,22
                        986,56    1.08 985,48 1.04 984,44 1,00         983,44 0,97 982,47 0,95         981,52    0,92   980,60   0,90 979,70 0,88 978,82          0,87 977,95     0,85 976,10    0,85 976,25 0,85
                          0,07           0,08        0,09                0,10        0,11                0,12             0,14          0,16        0,18                 0,19            0,21           0,23
!°C      )
                  8     986,49    1,09 985,40 1.05 984,35 1,01         983,34 0,98 982,36 0,96         981,40    0,94   980,46   0,92 979,54 0,90 978,64          0,88 977,76     0,87 976,89    0,87 976,02 0,87
                          0,08           0,08        0,09                0,11        0,13                0,14             0,15          0,16        0,18                 0,20            0,22           0,24
Temperatur
                  9     986,41    1,09 985,32 1.06 984,26 1,03         983,23 1,00 982,23 0,97         981,26    0,95   980,31   0,93 979,38 0,92 978,48          0,90 977,56     0,89 976,67    0,89 975,78 0,89
                          0,10           0,11        0,12                0,13        0,14                0,16             0,17          0,18        0,19                 0,21            0,23           0,25
                 10     986,31    1,10 985,21      1,07 984,14 1,04 983,10 1,01 982,09 0,99 981,10 0,96                 980,14 0,94 979,20 0,93 978,27 0,92 977,35 0,91 976,44 0,91 975,53 0,91
                          0,10           0,11             0,12        0,13              0,15           0,16               0,17        0,19               0,21            0,23            0,25           0,27
                 1 1    986,21    1,11 985,10      1,08 984,02 1.05 982,97       1.03 981,94    1,00 980,94      0,97   979,97 0,96 979,01        0,95 978,06     0,94 977,12     0,93 976,19    0,93 975,26      0,92
                          0,12           0,13             0,14        0,15              0,16           0,17               0,19        0,21               0,22            0,24            0,26           0,27
                 12     986,09    1,12 984,97      1.09 983,88 1.06 982,82       1.04 981,78    1,01 980,77      0,99   979,78 0,98 978,80        0,96 977,84     0,96 976,88     0,95 975,93    0,94 974,99      0,94
                          0,13           0,14             0,15        0,16              0,17           0,19               0,20        0,21               0,23            0,24            0,26           0,28
                 13     985,96    1,13 984,83      1,10 983,73 1.07 982,66       1.05 981,61    1.03 980,58      1,00   979,58 0,99 978,59        0,98 977,61     0,97 976,64     0,97 975,67    0,96 974,71      0,96
                          0,15           0,16             0,17        0,18              0,19           0,20               0,22        0,23               0,24            0,26            0,27           0,29
                 14     985,81    1,14 984,67      1,11 983,56 1.08 982,48       1.06 981,42    1.04 980,38      1,02   979,36 1,00 978,36        0,99 977,37     0,99 976,38     0,98 975,40    0,98 974,42      0,98
                          0,15           0,16             0,17        0,18              0,19           0,20               0,22        0,24               0,26            0,27            0,28           0,30
                 15     985,66    1,15 984,51      1,12 983,39    1,09 982,30    1,07 981,23    1,05 980,18      1,04   979,14 1,02 978,12 1,01 977,11            1,00 976,11 0,99 975,12 1,00 974,12 1,00
                          0,17             0,18        0,19        0,20                 0,21             0,22             0,23            0,25             0,26          0,28            0,30              0,31
                 16     985,49    1,16   984,33 1,13 983,20 1,10 982,10 1,08          981,02    1,06   979,96    1.05   978,91   1.04   977,87    1,02   976,85   1,02 975,83     1,01 974,82 1,01      973,81    1,02
                          0,17             0,18        0,19        0,20                 0,21             0,23             0,24            0,25             0,27          0,29            0,30              0,31
                 17     985,32    1,17   984,15 1,14 983,01 1,11 981,90 1,09          980,81    1,08   979,73    1.06   978,67   1.05   977,62    1.04   976,58   1.04 975,54     1,02 974,52 1,02      973,50    1.04
                          0,19             0,19        0,20        0,22                 0,24             0,25             0,26            0,27             0,28          0,29            0,31              0,33
                 18     985,13    1,17   983,96 1,15 982,81 1,13 981,68 1,11          980,57    1.09   979,48    1.07   978,41   1.06   977,35    1.05   976,30   1.05 975,25     1.04 974,21 1,04      973,17    1.05
                          0,20             0,21        0,22        0,23                 0,24             0,25             0,26            0,27             0,29          0,30            0,32              0,34
                 19     984,93    1,18   983,75 1,16 982,59 1.14 981,45 1,12          980,33    1,10   979,23    1.08   978,15   1,07   977,08    1,07   976,01   1.06 974,94     1.05 973,89 1,06      972,83    1.06
                          0,22             0,23        0,24        0,24                 0,25             0,26             0,28            0,29             0,30          0,31            0,33             0,35
                 20     984,71    1,19 983,52      1,17 982,35    1,14 981,21    1,13 980,08    1,11 978,97 1,10        977,87 1,08 976,79        1,08 975,71     1,08 974,63 1,07 973,56 1,08 972,48 1,08
                             10               11             12             13             14              15               16              17               18              19             20              21
                   20   984,71    1,19   983,52    1,17 982,35    1,14 981,21    1,13 980,08    1,11   978,97 1,10      977,87 1,08 976,79 1,08 975,71            1,08 974,63     1,07 973,56    1,08 972,48 1,08
                          0,23           0,23             0,23        0,25              0,26        0,28                  0,29          0,31        0,32                 0,33            0,35           0,36
                   21   984,48    1,19 983,29      1,17 982,12 1,16 980,96 1,14       979,82 1,13 978,69 1,11           977,58   1,10 976,48 1.09 975,39          1.09 974,30     1.09 973,21    1.09 972,12      1,09
                          0,23           0,24             0,25        0,26              0,27        0,28                  0,29          0,31        0,32                 0,33            0,35           0,36
                  22    984,25    1.20 983,05      1.18 981,97 1.17 980,70 1,15       979,55 1,14 978,41 1,12           977,29   1,12 976,17 1.10 975,07          1,10 973,97     1,10 972,86    1,10 971,76      1,11
                          0,24           0,25             0,26        0,27              0,28        0,29                  0,30          0,31        0,33                 0,34            0,35           0,37
                  25    984,01    1,21 982,80      1,19 981,61 1,18 980,43 1,16       979,27 1.15 978,12 1,13           976,99   1,13 975,86 1,12 974,74          1,11 973,63     1,12 972,51    1,12 971,39      1,13
                          0,25           0,26             0,27        0,28              0,29        0,30                  0,31          0,32        0,33                 0,35            0,36           0,38
                  24    983,76    1,22 982,54      1,20 981,34 1,19 980,15 1,17       978,98 1,16 977,82 1,14           976,68   1,14 975,54 1,13 974,41          1,13 973,28     1,13 972,15    1,14 971,01      1,14
                          0,26           0,27             0,28        0,29              0,30        0,31                  0,32          0,33        0,35                 0,36            0,38             0,39
                  25    983,50    1,23 982,27 1,21 981,06 1,20 979,86 1,18 978,68               1,17 977,51      1,16   976,36 1,15 975,21        1,15 974,06 1,14 972,92 1,15 971,77 1,15 970,62 1,15
                          0,27        0,28        0,29        0,29        0,30        0,31                                0,33          0,34        0,35        0,37                     0,38           0,39
                  26    983,23 1,24 981,99 1,22 980,77 1,20 979,57 1,19 978,38 1,18 977,20                       1,17   976,03   1,16 974,87 1,16 973,71 1,16 972,55              1,16 971,39    1,16 970,23      1,17
                          0,29        0,29        0,30        0,31        0,32        0,33                                0,34          0,36        0,37        0,38                     0,39           0,41
                  27    982,94 1,24 981,70 1,23 980,47 1,21 979,26 1.20 978,06 1,19 976,87                       1,18   975,69   1,18 974,51 1,17 973,34 1,17 972,17              1,17 971,00    1,18 969,82      1.18
                          0,29        0,30        0,30        0,31        0,32        0,33                                0,35          0,36        0,38        0,39                     0,40           0,41
(
     ;
                  28    982,65 1,25 981,40 1,23 980,17 1,22 978,95 1,21 977,74 1,20 976,54                       1,20   975,34   1,19 974,15 1,19 972,96 1,18 971,78              1,18 970,60    1,19 969,41      1,20
°C
             (            0,30        0,31        0,32        0,33        0,34        0,35                                0,36          0,37        0,38        0,39                     0,40           0,42
Tempcratur
                  29    982,35 1,26 981,09 1,24 979,85 1,23 978,62 1,22 977,40 1,21 976,19                       1,21   974,98   1,20 973,78 1,20 972,58 1,19 971,39              1,19 970,20    1,21 968,99      1,21
                          0,31        0,32        0,33        0,34        0,35        0,36                                0,37          0,38        0,38        0,40                     0,42           0,43
                  H)    982,04    1,27 980,77      1,25 979,52    1,24 978,28    1,23 977,05    1,22 975,83      1,21   974,62 1,21 973,41        1,21 972,20 1,21 970,99 1,21 969,78 1,22 968,56 1,23
                          0,32             0,32           0,33        0,34        0,35        0,36                        0,37            0,38           0,39        0,40                0,42           0,43
                 3 1    981,72    1,27   980,45    1,26 979,19 1.25 977,94 1.24 976,70 1.23 975,47               1,22   974,25   1,22   973,03    1,22 971,81 1,22 970,59         1,23 969,36    1,23 968,13      1,24
                          0,33             0,34           0,34        0,35        0,36        0,37                        0,38            0,39           0,40        0,42                0,43           0,45
                  32    981,39    1,28   980,11    1,26 978,85 1,26 977,59 1,25 976,34 1,24 975,10               1,23   973,87   1,23   972,64    1.23 971,41 1,24 970,17         1,24 968,93    1,25 967,68      1,26
                          0,34             0,34           0,35        0,35        0,36        0,37                        0,39            0,40           0,41        0,42                0,43           0,45
                 33     981,05    1,28   979,77    1,27 978,50 1,26 977,24 1,26 975,78 1,25 974,73               1,25   973,48   1,24   972,24    1,24 971,00 1,25 969,75         1,25 968 ,SO   1,27 967,23      1,27
                          0,34             0,35           0,36        0,37        0,38        0,39                        0,40            0,41           0,42        0,43                0,45           0,45
                 34     980,71    1,29   979,42    1,28 978,14 1,27 976,87 1,27 975,60 1,26 974,34               1,26   973,08   1,25   971,83    1,25 970,58 1.26 969,32         1,27 968,05    1,27 966,78      1,29
                          0,34             0,35           0,36        0,37        0,38        0,39                        0,40            0,41           0,43        0,44                0,45           0,47
                 35     980,37    1,30 979,07      1,29 977,78    1,28 976,50 1,28 975,22 1,27 973,95            1,27   972,68   1,26 971,42 1,27 970,15 1,27 968,88              1,28 967,60 1,29 966,31         1,30
                          0,36           0,37        0,37        0,38        0,38                        0,39             0,40          0,42             0,43            0,44            0,45           0,47
                 36     980,01    1,31 978,70 1.29 977,41 1,29 976,12 1,28 974,84 1,28                 973,56 1,28      972,28   1,28 971,00      1,28 969,72     1,28 968,44     1,29 967,15    1,31 965,84      1,31
                          0,36           0,37        0,38        0,39        0,40                        0,41             0,42          0,43             0,44            0,45            0,46           0,47
                  37    979,65    1,32 978,33 1,30 977,03 1,30 975,73 1,29 974,44 1,29                 973,15 1.29      971,86   1,29 970,57      1,29 969,28     1,29 967,99     1.30 966,69    1,32 965,37      1,32
                          0,38           0,38        0,39        0,39        0,40                        0,41             0,42          0,43             0,44            0,46            0,47           0,48
                  38    979,27    1,32 977,95 1,31 976,64 1,30 975,34 1,30 974,04 1,30                 972,74 1,30      971,44   1,30 970,14      1,30 968,84     1,31 967,53     1.31 966,22    1,33 964,89      1,34
                          0,38           0,39        0,39        0,40        0,41                        0,42             0,43          0,44             0,45            0,46            0,48           0,49
                  39    978,89    1,33 977,56 1,31 976,25 1,31 974,94 1,31 973,63 1,31                 972,32 1,31      971,01   1,31 969,70      1,31 968,39     1,32 967,07     1,33 965,74    1.34 964,40      1,36
                          0,39           0,39        0,40        0,41        0,42                        0,42             0,43          0,45             0,47            0,48            0,49           0,50
                  40    978,50    1,33   977,17 1,32 975,85       1,32 974,53    1,32 973,21    1,31   971,90    1,32   970,58   1,33   969,25    1,33 967,92 1,33 966,59 1,34 965,25 1,35 963,90 1,37
 ---pagebreak---              Nr.L 360/24                                                         De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                                                  22. 12 . 78
                                                                      INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 °C
             Tabel over tilsyneladende massefylde af vand-alkoholblandinger — Instrumenter af almindeligt glas — Massefylde ved t°, korrigeret for
                                                                                                      luftens opdrift
                                                                                              Alkoholstyrke i % vol .
                        20              21             22               23               24               25              26              27              28              29              30            31
                0   978,26 0,70 977,56 0,70 976,86 0,69 976,17 0,70 975,47 0,72 974,75 0,72                           974,03 0,74 973,29 0,77 972,52 0,80 971,72 0,83 970,89 0,87 970,02 0,90
                      0,13          0,15             0,17          0,20               0,22            0,24              0,27          0,30            0,32              0,35          0,37            0,39
                1   978,13   0,72 977,41      0,72 976,69   0,72 975,97       0,72 975,25 .   .0,74 974,51     0,75   973,76   0,77 972,99     0,79 972,20     0,83 971,37     0,85 970,52     0,89 969,63 0,93
                      0,14          0,17             0,19          0,21              0,24             0,26              0,29          0,31            0,34            0,36            0,38            0,41
                2   977,99   0,75 977,24      0,74 976,50   0,74 975,76       0,75 975,01      0,76 974,25     0,78   973,47   0,79 972,68     0,82 971,86     0,85 971,01     0,87 970,14     0,92 969,22 0,96
                      0,16          0,18             0,20          0,23              0,25             0,27              0,29          0,32            0,34            0,36            0,38            0,40
                3   977,83   0,77 977,06      0,76 976,30   0,77 975,53       0,77 974,76      0,78 973,98     0,80   973,18   0,82 972,36     0,84 971,52     0,87 970,65     0,89 969,76     0,94 968,82 0,98
                      0,16          0,18             0,21          0,23              0,25             0,28              0,30          0,32            0,34            0,36            0,39            0,42
                4   977,67   0,79 976,88      0,79 976,09   0,79 975,30       0,79 974,51      0,81 973,70     0,82   972,88   0,84 972,04     0,86 971,18     0,89 970,29     0,92 969,37     0,96 968,40 1,00
                      0,18          0,20             0,22          0,24              0,26             0,28              0,30          0,33            0,35            0,38            0,40            0,41
                5   977,49 0,81     976,68 0,81    975,87 0,81      975,06 0,81 974,25 0,83 973,42 0,84               972,58 0,86 971,71 0,88 970,83 0,92 969,91 0,95 968,97 0,98 967,99                      1,02
                      0,19            0,21           0,23        0,25                0,27            0,30               0,33          0,34            0,37            0,39            0,41            0,43
                6   977,30   0,83   976,47    0,83 975,64 0,83 974,81         0,84 973,97     0,85 973,12      0,87   972.25   0,88 971,37     0,91 970,46     0,94 969,52     0,96 968,56     1,00 967,56    1,04
                      0,20            0,22           0,24        0,26                0,28            0,30               0,32          0,35            0,37            0,39            0,41            0,43
                    976,10   0,85   976,25    0,85 975,40 0,85 974,55         0,86 973,69     0,87 972,82      0,89   971,93   0,91 971,02     0,93 970,09     0,96 969,13     0,98 968,15     1,02 967,13    1,06
                      0,21            0,23           0,25        0,27                0,29            0,31               0,33          0,35            0,37            0,39            0,42            0,44
(   °C   )
                                    976,02    0,87 975,15 0,87 974,28         0,88 973,40     0,89 972,51      0,91   971,60   0,93 970,67     0,95 969,72     0,98 968,74     1,01 967,73     1,04 966,69    1,08
                8   976,89   0,87
                      0,22            0,24           0,26        0,28                0,30            0,32               0,34          0,36            0,39            0,41            0,43            0,45
Temperatur
                9   976,67   0,89   975,78    0,89 974,89 0,89 974,00         0,90 973,10     0,91 972,19      0,93   971,26   0,95 970,31     0,98 969,33     1,00 968,33     1,03 967,30     1,06 966,24    1,09
                      0,23            0,25           0,27        0,29                0,31            0,33               0,35          0,37            0,39            0,41            0,43            0,45
               10   976,44 0,91     975,53    0,91 974,62 0,91      973,71 0,92 972,79 0,93 971,86 0,95               970,91 0,97 969,94       1,00 968,94     1,02 967,92 1,05 966,87 1,08 965,79 1,11
                      0,25          0,27             0,28           0,30        0,32                    0,34            0,36          0,38            0,40            0,42        0,44                0,45
               11   976,19   0,93 975,26      0,92 974,34    0,93 973,41 0,94 972,47 0,95             971,52   0,97   970,55   0,99 969,56     1,02 968,54     1,04 967,50 1,07 966,43         1,09 965,34    1,13
                      0,26          0,27             0,29           0,31        0,33                    0,35            0,37          0,39            0,40            0,42        0,44                0,46
               12   975,93   0,94 974,99      0,94 974,05    0,95 973,10 0,96 972,14 0,97             971,17   0,99   970,18   1,01 969,17     1,03 968,14     1,06 967,08 1,09 965,99         1,11 964,88    1,15
                      0,26          0,28             0,30           0,32        0,34                    0,36            0,38          0,39            0,41            0,43        0,45                0,47
               13   975,67   0,96 974,71      0,96 973,75    0,97 972,78 0,98 971,80 0,99             970,81   1,01   969,80   1,02 968,78     1,05 967,73     1,08 966,65 1,11 965,54         1,13 964,41 1,17
                      0,27          0,29             0,31           0,33        0,35                    0,37            0,38          0,40            0,42            0,44        0,45                0,47
               14   975,40   0,98 974,42      0,98 973,44    0,99 972,45 1,00 971,45 1,01             970,44   1,02   969,42   1,04 968,38     1,07 967,31     1,10 966,21 1,12 965,09         1,15 963,94 1,19
                      0,28          0,30             0,32           0,33        0,35                    0,37            0,39          0,41            0,43            0,45        0,47                0,49
               15   975,12   1,00 974,12      1,00 973,12    1,00 972,12      1,02 971,10 1,03 970,07 1,04            969,03   1,06 967,97     1,09 966,88     1,12 965,76 1,14 964,62 1,17 963,45            1,20
                      0,30            0,31        0,33              0,35        0,36                 0,38               0,40          0,42              0,44          0,45              0,47          0,49
               16   974,82 1,01     973,81 1,02 972,79       1,02 971,77 1,03 970,74          1.05 969,69      1,06   968,63   1,08 967,55 1,11       966,44   1,13 965,31     1,16   964,15   1,19 962,96 1,22
                      0,30            0,31        0,33              0,35        0,37                 0,38               0,40          0,42              0,43          0,45              0,47          0,49
               17   974,52 1,02     973,50 1.04 972,46       1,04 971,42 1,05 970,37          1.06 969,31      1,08   968,23   1,10 967,13 1,12       966,01   1,15 964,86     1,18   963,68   1,21 962,47 1,24
                      0,31            0,33        0,34              0,36        0,38                 0,40               0,42          0,43              0,45          0,47              0,48          0,50
               18   974,21 1,04     973,17 1.05 972,12       1,06 971,06 1,07 969,99          1,08 968,91      1,10   967,81   1,11 966,70 1,14       965,56   1,17 964,39     1,19   963,20   1,23 961.97 1,26
                      0,32            0,34        0,35              0,36        0,38                 0,40               0,42          0,44              0,46          0,47              0,49          0,50
               19   973,89 1,06     972,83 1.06 971,77       1,07 970,70 1,09 969,61          1,10 968,51      1,11   967,39   1,13 966,26 1,16       965,10   1,18 963,92     1,21   962,71   1,24 961,47 1,28
                      0,33            0,35        0,37              0,39        0,40                 0,41               0,42          0,45              0,46          0,48              0,50          0,52
               20   973,56   1,08 972,48 1,08 971,40 1,09 970,31 1,10 969,21                   1,11 968,10 1,13       966,97 1,14 965,81       1,17 964,64 1,20 963,44 1,23 962,21             1,26 960,95    1,29
                        20               21             22               23              24               25              26              27              28              29              30             31
               20   973,56   1,08 972,48 1,08 971,40 1,09 970,31              1,10 969,21      1,11   968,10 1,13     966,97 1,16 965,81       1,17 964,64     1,20 963,44 1,23 962,21 1,26 960,95 1,29
                      0,35        0,36               0,37           0,39        0,40        0,42                        0,44          0,45            0,47            0,49            0,50            0,52
               21   973,21 1.09 972,12        1,09 971,03    1,11 969,92 1,11 968,81 1,13 967,68               1,15   966,53   1,17 965,36     1,19 964,17     1,22 962.95     1,24 961,71     1,28 960,43    1,31
                      0,35        0,36               0,38           0,39        0,41        0,43                        0,44          0,46            0,48            0,49            0,51            0,52
               22   972,86 1,10 971,76        1,11 970,65    1,12 969,53 1,13 968,40 1,15 967,25               1,16   966,09   1,19 964,90     1,21 963,69     1,23 962,46     1,26 961,20     1,29 959,91    1,32
                      0,35        0,37               0,39           0,40        0,42        0,43                      0,45            0,46            0,48            0,50            0,52            0,53
               23   972,51 1,12 971,39        1,13 970,26    1,13 969,13 1.15 967,98 1,16 966,82               1,18 965,64     1.20 964,44     1,23 963,21     1,25 961.96     1,28 960,68     1,30 959,38    1,33
                      0,36        0,38               0,39           0,41        0,42        0,44                      0,46            0,48            0,49            0,51            0,52            0,54
               24   972,15 1,14 971,01        1,14 969,87    1,15 968,72 1.16 967,56 1,18 966,38               1,20 965,18     1,22 963,96     1,24 962,72     1,27 961,45     1,29 960,16     1,32 958,84    1.34
                      0,38        0,39               0,40           0,42        0,44        0,45                      0,46            0,48            0,50            0,51            0,53            0,54
               25   971,77 1,15 970,62 1,15 969,47 1,17 968,30 1,18 967,12 1,19 965,93 1,21 964,72 1,24 963,48 1,26 962,22 1,28 960,94 1,31 959,63                                             1,33 958,30 1,36
                      0,38          0,39        0,41        0,42                     0,44            0,46             0,48            0,49        0,50                0,52            0,53         0,55
               26   971,39   1,16 970,23 1,17 969,06 1,18 967,88              1,20 966,68     1,21 965,47      1,23 964,24     1,25 962,99 1,27 961,72         1,30 960,42     1,32 959,10  1,35 957,75       1,38
                      0,39          0,41        0,42        0,44                     0,45            0,46             0,48            0,50        0,51                0,52            0,53         0,55
               27   971,00   1,18 969,82 1,18 968,64 1,20 967,44              1,21 966,23     1,22 965,01      1.25 963,76     1.27 962,49 1,28 961,21         1,31 959,90     1.33 958,57  1,37 957,20       1,40
                      0,40          0,41        0,43        0,44                     0,46            0,48             0,49            0,50        0,52                0,53            0,55         0,56
(   °C
     )
                                                                                              1,24 964,53      1,26 963,27
               28   970,60   1,19 969,41 1,20 968,21 1,21 967,00              1,23 965,77                                      1,28 961,99 1,30 960,69         1,32 959,37     1,35 958,02  1,38 956,64       1,41
                      0,40          0,42        0,43        0,45                     0,46            0,48             0,49            0,50        0,52                0,54            0,55         0,56
Temperatur
               29   970,20   1,21 968,99 1,21 967,78 1,23 966,55              1,24 965,31     1,26 964,05      1,27 962,78     1,29 961,49 1,32 960,17         1,34 958,83     1.36 957,47  1,39 956,08       1,43
                      0,42          0,43        0,45        0,46                     0,47            0,48             0,50            0,52        0,53                0,54             0,56        0,58
               30   969,78 1,22 968,56 1,23 967,33           1,24 966,09 1,25 964,84          1,27 963,57 1,29 962,28          1,31   960,97 1,33 959,64       1,35 958,29 1,38 956,91 1,41 955,50 1,44
                      0,42        0,43        0,44        0,45                         0,47             0,49            0,51            0,52            0,53          0,55            0,56            0,58
               31   969,36 1,23 968,13 1,24 966,89 1,25 965,64                1,27   964.37   1.29    963,08   1,31   961,77   1,32 960,45     1,34   959,11   1,37 957,74     1,39 956,35     1,43 954,92    1,45
                      0,43        0,45        0,46        0,48                         0,49             0,50            0,51          0,52              0,54          0,56            0,57            0,58
               32   968,93 1,25 967,68 1,25 966,43 1.27 965,16                1,28   963,88   1,30    962,58   1,32 961,26     1,33 959,93     1.36   958,57   1,39 957,18     1.40 955,78     1,44 954,34    1,47
                      0,43        0,45        0,47        0,48                         0,50             0,51          0,52            0,54              0,55          0,56            0,58            0,59
               33   968,50 1,27 967,23 1,27 965,96 1,28 964,68                1,30   963,38   1,31    962,07   1,33 960,74     1,35 959,39     1,37   958,02   1,40 956,62     1,42 955,20     1,45 953,75    1,48
                      0,45        0,45        0,47        0,49                         0,50             0,51          0,52            0,54              0,55          0,56            0,58            0,60
               34   968,05 1,27 966,78 1,29 965,49 1,30 964,19                1,31   962,88   1,32    961,56   1,34 960,22     1,37 958,85     1.38   957,47   1,41 956,06     1,44 954,62     1,47 953,15    1,49
                      0,45        0,47        0,48        0,49                         0,50             0,52          0,54            0,55              0,57          0,58            0,59            0,60
               35   967,60 1,29 966,31        1,30 965,01    1,31 963,70 1,32 962,38          1,34 961,04 1,36 959,68          1,38 958,30 1,40 956,90 1,42 955,48             1,45 954,03     1,48 952,55    1,50
                      0,45          0,47             0,48           r 0,49           0,51            0,53               0,54            0,55          0,57              0,59          0,60            0,61
               36   967,15   1,31 965,84      1,31 964,53    1,32 963,21      1,34 961,87     1.36 960,51      1,37   959,14   1,39   957,75   1,42 956,3 3    1.44   954,89   1,46 953,43     1,49 951,94 1.51
                      0,46          0,47             0,48           0,50             0,52            0,53               0,55            0,56          0,57              0,58          0,60            0,61
               37   966,69   1.32 965,37      1,32 964,05    1,34 962,71      1.36 961,35     1.37 959,98      1,39   958,59   1,40   957,19   1,43 955,76     1,45   954,31   1,48 952,83     1,50 951,33 1,52
                      0,47          0,48             0,50           0,51             0,52            0,54               0,55            0,57          0,58              0,59          0,60            0,61
               38   966,22   1,33 964,89      1,34 963,55    1,35 962,20      1,37 960,83     1,39 959,44      1,40   958,04   1,42   956,62   1.44 955,18     1.46   953,72   1,49 952,23     1,51 950,72 1.54
                      0,48          0,49             0,51           0,52             0,53            0,54               0,56            0,57          0,58              0,60          0,61            0,62
               39   965,74   1,34 964,40      1,36 963,04    1.36 961,68      1,38 960,30     1,40 958,90      1,42   957,48   1,43   956,05   1,45 954,60     1,48   953,12   1,50 951,62     1,52 950,10 1.55
                      0,49          0,50             0,51           0,53             0,54            0,55               0,56            0,58          0,60              0,61          0,62            0,64
               40   965,25   1,35 963,90 1,37 962,53         1,38   961,15 1,39 959,76 1,41 958,35 1,43 956,92 1,45 955,47 1,47 954,00 1,49 952,51                             1,51 951,00 1,54 949,46 1,56
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                          De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                    Nr. L 360/25
                    MOST OG DELVIS GÆRET MOST
                    METODE TIL KEMISK MÅLING AF ALKOHOL
                    Denne metode anvendes kun til alkoholsvage drikke (under 6% ) såvel som i de tilfælde, hvor man kun
                    råder over en prøve af lille volumen.
                    Opløsninger
                    a) Opløsning af kaliumdichromat : 33,600 g helt rent kaliumdichromat opløses i tilstrækkeligt destil­
                        leret vand til at give 1 liter ved 20 °C. Denne opløsning svarer til den internationale alkoholstyrke (*).
                        En ml af denne opløsning oxiderer 7,8924 mg alkohol .
                    b) Opløsning af jernammoniumsulfat : 135 g ammoniakalsk ferrosulfat og 20 ml ren svovlsyre opløses
                        i tilstrækkeligt vand til at give 1 liter. Denne opløsning svarer til det samme volumen dichromat­
                        opløsning, når den er frisk fremstillet ; den oxideres langsomt med tiden .
                        Denne opløsning skal jævnligt titreres med dichromatopløsningen, som holder sig udmærket i en
                        kolbe med slibprop. Denne titrering udføres på nøjagtig samme måde som ved måling af alkohol,
                        idet de 10 ml fortyndet alkohol erstattes af det samme volumen rent vand. På denne måde korrigeres
                        der for virkningen af de små mængder organisk stof, som altid findes i svovlsyre.
                    c) Kaliumpermanganatopløsning : 1,088 g kaliumpermanganat opløses i tilstrækkeligt vand til at
                        give 1 liter.
                    d) Fortyndet svovlsyre : Til 500 ml destilleret vand sættes langsomt og linder omrøring 500 ml ren
                        svovlsyre. Efter afkøling tilsættes nogle ml vand til 1 liter.
                    e) Ferro-ortho-phenanthrolin reagens : 0,695 g FeS04 • 7 HzO opløses i 100 ml vand og tilsættes 1,485 g
                        o-phenanthrolin monohydrat. Opløsningen fremskyndes ved opvarmning. Denne stærkt røde
                        opløsning holder sig særdeles godt.
                    Fremgangsmåde
                    1 . Destillation : Alkoholen isoleres ved destillation i et apparat, som beskrevet på side 16. Volumenet
                        af prøven og destillatet beregnes således, at alkoholstyrken af sidstnævnte er af størrelsesordenen
                        1% vol , i hvert fald under 1,8% vol .
                                                                Volumen væske (')           Volumen vand ,             Det volumen ,
                                       Formodet                 der skal anvendes            som tilsættes            som destillatet
                                    alkoholstyrke                                           før destillation            fortyndes til
                                                                      V ( ml )
                                                                                                  (ml)                      (ml)
                        Under          0,8% vol.                       200                           0                      100
                        Mellem        0,8 og 1,5% vol.                 100                         20                       100
                        Mellem        1,5 og 3% vol.                     50                        70                       100
                        Mellem        3 og 6% vol.                       25                       100                       100
                        Mellem        6 og 9% vol.                       20                       100                        100
                        Mellem        9 og 18% vol.                      20                      200                        200
                        Mellem       18 og 22% vol.                      20                      200                        250
                         (*) Vin eller most.
         (') Mængden af dichromat er 33,791 g pr . liter opløsning til den franske alkoholprocent 15°/ 15°C og 33,611 g pr. liter opløsning til den
             tyske alkoholstyrke 20° /20°C :
             — 1 ml af opløsningen med 33,791 g/l oxiderer 7,93634 mg alkohol ,
             — 1 ml af opløsningen med 33,611 g/ l oxiderer 7,8940 mg alkohol .
             Disse omregningsfaktorer mellem dichromat og alkohol er teoretiske ; de er beregnet efter massefylde eller densitet af ren alkohol ( 100%
             vol ), som er angivet i alkoholometriske tabeller. De varierer med grundstoffernes atomvægte, som hvert år revideres . Ovenstående tabel
             er beregnet efter en tabel fra 1961 . Variationerne har dog ingen praktisk betydning, da de er forsvindende .
 ---pagebreak--- Nr. L 360/26                                     De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                     22. 12. 78
                   Det volumen, V, som skal analyseres, anbringes i destillationsapparatet, som beskrevet ovenfor.
                   Der gøres basisk med et lille overskud af kalkvand og tilsættes den foreskrevne mængde vand .
                   Destillatet opsamles i en målekolbe af volumen svarende til , hvad der er angivet i sidste kolonne i
                   ovenstående tabel . Der fyldes op til mærket med destilleret vand.
              2. Oxidation : Hertil anvendes en kolbe med slibprop ; den øverste del af halsen skal være bred, således
                   at proppen og halsen kan skylles uden spild . I denne kolbe anbringes 20 ml titreret kaliumdichro­
                   matopløsning, 20 ml 50% svovlsyre ; der omrystes , og 10 ml nøjagtigt afmålt destillat tilsættes.
                   Proppen fugtes med lidt ren svovlsyre, anbringes på plads og kolben omrystes . Den henstår i mindet
                   30 min . under jævnlig omrystning.
              3 . Titrering : Overskuddet af dichromat titreres ved tilsætning af ammoniumjern (II) sulfatopløsning
                   fra en burette. Når opløsningens grønne farve går over i blågrønt, tilsættes 4 dråber o-phenanthro­
                   linreagens. Tilsætningen af ferro-opløsningen standses, når væsken skifter farve fra blågrøn til
                   rødbrun .
                   Da man ofte let passerer forbi omslagspunktet, titreres tilbage med en opløsning af kaliumperman­
                   ganat med 1,083 g/l . En tiendedel af det anvendte volumen af denne opløsning fratrækkes det volumen
                   ferro-opløsning, der er anvendt. Denne forskel kaldes n .
                   Den samme fremgangsmåde følges for en lignende kolbe, i hvilken de 10 ml destillat erstattes af
                   10 ml destilleret vand , mens de øvrige reagenser anvendes i samme mængde. Til titreringen anvendes
                   n' ml ferro-opløsning.
              Beregninger
              n' ml ferro-opløsning reducerer 20 ml dichromatopløsning, som oxiderer 200 mm3 eller 0,2 ml ren alko­
                                                                                           0,2
              hol . En ml ferro-opløsning har samme reducerende evne som                        ml alkohol .
                                                                                           n'
              n ' — n ml ferro-opløsning har samme recucerende evne som :
                     n' — n                                                                                      10
              0,2              ml alkohol , som er indeholdt i 10 ml destillat, som selv indeholder                   af volumenet V af
                        n'                                                                                      100
              den udtagne prøve, hvis destillatet er fortyndet til 100 ml .
                                  n' — n                                  V
              Således er 0,2                 ml alkohol indeholdt i           ml væske .
                                     n'                                   10
              Alkoholstyrken af denne væske er da :
                                                                  200    (n' — n)
                                                                   V          n'
              Hvis destillatet er opsamlet i en 200 eller 250 ml kolbe bliver formlen :
                                                     400 ( n ' — n )         500 (n ' — n)
                                                                      eller
                                                       V       n'             V       n'
              Bemærkninger
              1 . Pipetterne på 10 og 20 ml såvel som buretten skal kontrolleres og bestemmes som værende nøjagtige
                   inden for 0,1 % .
              2. Ved måling af den dannede eddikesyre kan den chromometriske bestemmelse af alkoholen kon­
                   trolleres, og arten af denne alkohol kan bestemmes. Methanol oxideres til kuldioxid og vand under
                   de betingelser, hvorved ethanol omdannes til eddikesyre. Imidlertid må oxidationen foregå i mindst
                   12 timer, mens den afsluttes på 30 min . for ethanol (1).
                   Det bemærkes, at 1 ml K2Cr207 med 33,600 g/l oxiderer 3,6596 mg methanol .
                   For at måle eddikesyren uddrives denne med vanddamp, og der opsamles destillat af volumen mindst
                   10 gange volumenet af den opløsning, hvori den chromometriske titrering er udført, og til hvilken
                   der er sat et lille overskud af ferrosulfat.
                   En ml 0,1 N NaOH svarer til 4,607 mg ethanol .
                   En ml 33,600 g/l K2Cr207-opløsning svarer da til 1,71 ml 0,1 N NaOH .
      (') Under ovennævnte betingelser modstår den dannede eddikesyre uendeligt længe dichromatblandingen , så forlængelse af oxidationstiden
          ændrer ikke det stoichiometriske forhold mellem ethanol og dichromat .
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                   De Europæiske Fællesskabers Tidende                                   Nr. L 360/27
         2.4 . ALMINDELIGE METODER TIL VIN OG MOST
               FØRSTE ALMINDELIGE METODE
               Aræometri
               Apparater
               1 . Destillationsapparater ligner det, som er beskrevet for referencemetoden . Som ved referencemetoden
                   kan ethvert andet destillationsapparat anvendes, specielt med anvendelse af vanddamp til uddriv­
                   ning af alkoholen , hvorved denne operation fremskyndes , sålænge apparatet og teknikken opfylder
                   de betingelser, som er opstillet for denne referencemetode (se side 16).
               2. Det anvendte alkoholmeter skal opfylde forskrifterne i Rådets direktiv 76/765/EØF af 27. juli 1976
                   om alkoholometre og areometre til alkohol .
                   Disse apparater skal kontrolleres af en offentlig myndighed .
                   Der anvendes et termometer inddelt i tiendedele grader mellem 0 og 30 °C, og som kan aflæses med
                   1/20 grads nøjagtighed .
                   Prøveapparatet skal bestå af et cylindrisk rør med en diameter på 36 mm og en højde på 320 mm ,
                   som holdes lodret på en plade med stilleskruer . I hvert fald skal prøveglassets indre diameter mindst
                   være 6 mm større end alkoholometrets største diameter .
               Fremgangsmåde
               1 . Destillation : Unge eller mousserende vine skal først befries for størstedelen af deres kuldioxidindhold
                   ved omrystning af 260 ml vin i en 500 ml kolbe, som i forvejen er siliconebehandlet indvendigt.
                   I destillationskolben anbringes 250 ml vin , som er afmålt i en målekolbe , hvis hals højst er 12 mm i
                   indvendig diameter. Kolben skylles 4 gange med 5 ml vand , og der tilsættes 10 ml kalkvand med
                   120 g CaO pr. liter. Vinens farvestoffer skulle slå om ved den basiske reaktion . I tilfælde af meget
                   sure vine tilsættes kalk , indtil der observeres en klart alkalisk reaktion ved prøvning med phenolphta­
                   lein uden for kolben . Der tilsættes dernæst nogle stykker af et porøst, inert materiale og om nød­
                   vendigt en dråbe af en vandig 1 % opløsning af vandopløselig silicone for at undgå skumdannelse.
                   Destillatet opsamles i den samme kolbe , som anvendtes til afmåling af vinen, og hvori 10 ml destilleret
                   vand er anbragt. Der destilleres mindst 200 ml .
                   Der omrystes og fyldes op til mærket ved samme temperatur som ved prøveudtagningen (med 5
                   graders nøjagtighed).
                    NB :
                   Man kan undlade at gøre vinen basisk ved at anbringe en
                   adapter med 10 g stærkt basisk anionbytter på hydroxid­
                   form ved svalerens udløb. En plade af sintret glas holder
                   harpiksen på plads og forhindrer passage af de mindste
                   partikler. Størrelsen af kornene er 50— 100 mesh. Denne
                   harpiks tilbageholder destilleret eddikesyre , svovldioxid og
                   kuldioxid .
                   10 g harpiks er tilstrækkeligt til 30 destillationer af nor­
                   mal vin . Regenerering foretages med 5 % natriumhydroxid
                   og 6 gange vask med destilleret vand.
               2. Måling af destillatets massefylde : Destillatet anbringes i et cylindrisk prøveglas med en indvendig
                   diameter på 36 mm og en højde på 320 mm . Dette prøveglas holdes nøjagtigt lodret. Termometret
                   og alkoholometret nedsænkes deri . Aflæsning af termometret foretages et minut efter omrøring
                   for at få samme temperatur af prøveglas, termometer, alkoholometer og destillat. Termometret
                   fjernes , og efter et minut aflæses tilsyneladende alkoholstyrke . Der bør foretages mindst 3 aflæsninger
                   med lup . Den tilsyneladende styrke målt ved t° korrigeres for temperaturvirkning ved aflæsning af
                   hosstående tabel .
                   Væskens temperatur skal ligge tæt ved stuetemperaturen (højst 5 °C forskel). I modsat fald anvendes
                   et dobbeltvægget prøveglas med vakuum i mellemrummet.
 ---pagebreak--- Nr. L 360/28                                                   De Europæiske Fællesskabers Tidende                                         22. 12 . 78
                                                       INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 °C
                                 Tabel over korrektioner af den tilsyneladende alkoholstyrke for at korrigere for temperaturen
               Der adderes til eller subtraheres fra den tilsyneladende alkoholstyrke ved t° (alkoholometer af almindeligt glas).
                                                                           Tilsyneladende alkoholstyrke ved t °
                               0       1     2      3       4       5     6         7       8        9       10    11    12    13   14    15     16
               0°            0,76 :  0,77  0,82  0,87     0,95    1,04  1,16      1,31    1,49     1,70    1,95  2,26  2,62  3,03  3,49 4,02    4,56
               1°            0,81    0,83  0,87  0,92     1,00    1,09  1,20      1.36    1,52     1,73    1,97  2,26  2.59  2,97  3,40 3,87    4,36
               2°            0,85    0,87  0,92  0,97     1,04    1,13  1,24      1,38    1.54     1,74     1,97 2,24  2,54  2,89  3,29 3,72    4,17
               3°            0,88    0,91  0,95   1,00    1,07    1,15  1,26      1,39    1,55     1,73     1,95 2,20  2,48  2,80  3,16 3,55    3,95
               4°            0,90    0,92  0,97   1,02    1.09    1,17  1,27      1,40    1,55     1,72     1,92 2,15  2,41  2,71  3,03 3,38    3,75
               5°            0,91    0,93  0,98   1,03    1,10    1,17  1,27      1,39    1,53     1,69    1,87  2,08  2,33  2,60  2,89 3,21    3,54
               6°            0,92    0,94  0,98   1,02    1,09    1,16  1,25      1,37    1,50     1,65    1,82  2,01  2,23  2,47  2,74 3.02    3,32
 T(e°mC)pratu                                                                                                                           2,83
               7°            0,91    0,93  0,97   1,01    1,07    1,14  1,23      1,33    1,45     1,59     1,75 1,92  2,12  2,34  2,58         3,10
                             0,89    0,91  0,94  0,98     1,04    1,11  1,19      1,28    1,39     1,52     1,66 1,82  2,00  2,20  2,42 2,65    2,88
                  ltæigles
               8°
               9°            0,86    0,88  0,91  0,95     1,01    1,07  1,14      1,23    1,33     1,44     1,57 1,71  1,87  1 ,05 2,24 2,44    2,65
              10°            0,82    0,84  0,87  0,91     0,96    1,01  1,08      1,16    1,25     1,35     1,47 1,60  1,74  1,89  2,06 2,24    2,43
              11°            0,78    0,79  0,82  0,86     0,90    0,95  1,01      1,08    1,16     1,25     1,36 1,47  1,60  1,73  1,88 2,03    2,20
              12°            0,72    0,74  0,76  0,79     0,83    0,88  0,93      0,99    1,07     1,15     1,24 1,34  1,44  1,56  1,69 1,82    1,96
              13°            0,66    0,67  0,69  0,72     0,76    0,80  0,84      0,90    0,96     1,03     1,11 1,19  1,28  1,38  1,49 1,61    1,73
              14°            0,59    0,60  0,62  0,64     0,67    0,71  0,74      0,79    0,85     0,91    0,97  1,04  1,12  1,20  1,29 1,39    1,49
              15°            0,51    0,52  0,53  0,55     0,58    0,61  0,64      0,68    0,73     0,77    0,83  0,89  0,95  1,02  1,09 1,16    1,24
              16°            0,42    0,43  0,44  0,46     0,48    0,50  0,53      0,56    0,60     0,63    0,67  0,72  0,77  0,82  0788 0,94    1,00
              17°            0,33    0,33  0,34  0,35     0,37    0,39  0,41      0,43    0,46     0,48    0,51  0,55  0,59  0,62  0,67 0,71    0,75
              18°            0,23    0,23  0,23  0,24     0,25    0,26  0,27      0,29    0,31     0,33     0,35 0,37  0,40  0,42  0,45 0,48    0,51
              19°            0,12    0,12  0,12  0,12     0,13    0,13  0,14      0,15    0,16     0,17     0,18 0,19  0,20  0,21  0,23 0,24    0,25
              21°                    0,13  0,13  0,13     0,14    0,14  0,15      0,16    0,17     0,18    0,19  0,19  0,20  0,22  0,23 0,25    0,26
              22°                    0,26  0,27   0,28    0,29    0,30  0,31      0,32    0,34     0,36     0,37 0,39  0,41  0,44  0,47 0,49    0,52
              23°                    0,40  0,41   0,42    0,44    0,45  0,47      0,49    0,51     0,54    0,57  0,60  0,63  0,66  0,70 0,74    0,78
              24°                    0,55  0,56   0,58    0,60    0,62  0,64      0,67    0,70     0,73     0,77 0,81  0,85  0,89  0,94 0,99    1,04
              25°                    0,69  0,71  0,73     0,76    0,79  0,82      0,85    0,89     0,93     0,97 1,02   1,07  1,13 1,19 1,25    1,31
              26°                    0,85  0,87  0,90     0,93    0,96  1,00      1.04    1,08     1,13     1,18 1,24  1,30  1,36  1,43 1,50    1,57
              27°                          1,03   1,07    1,11    1,15  1,19      1,23    1,28     1,34     1,40 1,46  1,53  1,60  1,68  1,76   1,84
              28°                          1,21   1,25    1,29    1,33  1,38      1,43    1,49     1,55     1,62 1,69  1,77  1.85  1,93 2,02    2,11
(T°eCm)pratu
              29°                           1,39   1,43    1,47    1,52  1,58      1,63    1,70     1,76    1,84  1,92 2,01  2,10  2,19 2,29    2,39
              30°
              31°
              32°
              33°
                    ftrækaes               1,57
                                           1,75
                                           1,94
                                                  1,61
                                                  1,80
                                                  2,00
                                                  2,20
                                                          1,66
                                                          1,86
                                                          2,06
                                                          2,27
                                                                  1,72
                                                                  1,92
                                                                  2,13
                                                                  2,34
                                                                        1,78
                                                                        1,98
                                                                        2,20
                                                                        2,42
                                                                                  1,84
                                                                                  2,05
                                                                                  2,27
                                                                                  2,50
                                                                                          1,91
                                                                                          2,13
                                                                                          2,35
                                                                                          2,58
                                                                                                   1,98
                                                                                                   2,21
                                                                                                   2,44
                                                                                                   2,67
                                                                                                           2,07
                                                                                                           2,30
                                                                                                           2,53
                                                                                                            2,77
                                                                                                                 2,15
                                                                                                                 2,39
                                                                                                                 2,63
                                                                                                                 2,88
                                                                                                                       2,25
                                                                                                                       2,49
                                                                                                                       2,74
                                                                                                                       2,99
                                                                                                                             2,35
                                                                                                                             2,60
                                                                                                                             2.86
                                                                                                                             3,12
                                                                                                                                   2,45
                                                                                                                                   2,71
                                                                                                                                   2,97
                                                                                                                                   3,24
                                                                                                                                        2,56
                                                                                                                                        2,83
                                                                                                                                        3,09
                                                                                                                                        3,37
                                                                                                                                                2,67
                                                                                                                                                2,94
                                                                                                                                                3,22
                                                                                                                                                3,51
              34°                                 2,41    2,48    2,56  2,64      2,72    2,81     2,91    3.02  3,13  3,25  3,38  3,51 3,65    3,79
              35°                                 2,62    2,70    2,78  2,86      2,95    3,05     3,16    3,27  3,39  3,51  3,64  3,78 3,93    4,08
              36°                                 2,83    2,91    3,00  3,09      3,19   3,29      3,41    3,53  3,65  3,78  3,91  4,05 4,21    4,37
              37°                                         3,13    3,23  3,33      3,43    3,54     3,65     3,78 3,91  4,04  4,18  4,33 4,49    4,65
              38°                                         3,36    3,47  3,57      3,68    3,79     3,91    4.03  4,17  4,31  4,46  4,61 4.77    4,94
              39°                                         3,59    3,70  3,81      3,93    4,05     4,17    4,30  4,44  4,58  4,74  4,90 5,06    5,23
              40°                                         3,82    3,94  4,06      4,18    4,31     4,44     4,57 4,71  4,86  5,02  5,19 5,36    5,53
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                               De Europæiske Fællesskabers Tidende                                     Nr. L 360/29
                                                   INTERNATIONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20 °C
                               Tabel over korrektioner af den tilsyneladende alkoholstyrke for at korrigere for temperaturen
               Der adderes til eller subtraheres fra den tilsyneladende alkoholstyrke ved t° (alkoholometer af almindeligt glas).
                                                                        Tilsyneladende alkoholstyrke ved t°
                            14      15    16    17      18     19    20        21       22       23       24   25    26   27   28     29     30
               0°           3,49   4,02   4,56  5,11   5,65   6,16  6,63      7,05     7,39    7,67     7,91  8,07 8,20 8,30 8,36   8,39   8,40
               1°           3,40   3,87   4,36  4,86   5,35   5,82  6,26      6,64     6,96    7,23     7,45  7,62 7,75 7,85 7,91   7,95   7,96
               2°           3,29   3,72   4,17  4,61   5,05   5,49  5,89      6,25    6,55     6,81     7,02  7,18 7,31 7,40 7,47   7,51   7,53
               3°           3,16   3,55   3,95  4,36   4,77   5,17  5,53      5,85     6,14    6,39     6,59  6,74 6,86 6,97 7,03   7,07   7,09
               4°           3,03   3,38   3,75  4,11   4,48   4,84  5,17      5,48     5,74    5,97     6,16  6,31 6,43 6,53 6,59   6,63   6,66
               5°           2,89   3,21   3,54  3,86   4,20   4,52  4,83      5,11     5,35    5,56     5,74  5,89 6,00 6,10 6,16   6,20   6,23
               6°           2,74   3,02   3,32  3,61   3,91   4,21  4,49      4,74     4,96    5,16     5,33  5,47 5,58 5,67 5,73   5,77   5,80
 (Te°mC)pratu
               7°           2,58   2,83   3,10  3,36   3,63   3,90  4,15      4,38     4,58    4,77     4,92  5,05 5,15 5,24 5,30   5,34   5,37
               8°           2,42   2,65   2,88  3,11   3,35   3,59  3,81      4,02     4,21    4,38     4,52  4,64 4,74 4,81 4,87   4,92   4,95
                   tlæigles
               9°           2,24   2,44   2,65  2,86   3,07   3,28  3,48      3,67     3,84    3,99     4,12  4,23 4,32 4,39 4,45   4,50   4,53
              10°           2,06   2,24   2,43  2,61   2,80   2,98  3,16      3,33     3,48    3,61     3,73  3,83 3,91 3,98 4,03   4,08   4,11
              11°           1,88   2,03   2,20  2,36   2,52   2,68  2,83      2,98     3,12     3,24    3,34  3,43 3,50 3,57 3,62   3,66   3,69
              12°           1,69    1,82  1,96  2,10   2,24   2,38  2,51      2,64     2,76    2,87     2,96  3,04 3,10 3,16 3,21   3,25   3,27
              13°           1,49    1,61  1,73  1,84   1,96   2,08  2,20      2,31     2,41    2,50     2,58  2,65 2,71 2,76 2,80   2,83   2,85
              14°           1,29    1,39  1,49  1,58   1,68   1,78  1,88      1,97     2,06    2,13     2,20  2,26 2,31 2,36 2,39   2,42   2,44
              15°           1,09    1,16  1,24  1,32   1,40    1,48 1,56      1,64     1,71     1,77    1,83  1,88 1,92 1,96 1,98   2,01   2,03
              16°           0,88   0,94   1,00  1,06   1,12   1,19  1,25      1,31     1,36     1,41    1,46  1,50 1,53 1,56 1,58   1,60   1,62
              17°           0,67   0,71   0,75  0,80   0,84   0,89  0,94      0,98     1,02     1,05    1,09  1,12 1,14 1,17 1,18    1,20  1,21
              18°           0,45   0,48   0,51  0,53   0,56   0,59  0,62      0,65     0,68     0,70    0,72  0,74 0,76 0,78 0,79   0,80   0,81
              19°           0,23   0,24   0,25  0,27   0,28   0,30  0,31      0,33     0,34     0,35    0,36  0,37 0,38 0,39 0,40   0,40   0,41
              21°           0,23   0,25   0,26  0,28   0,29   0,30  0,31      0,33     0,34     0,35    0,35  0,37 0,38 0,38 0,39   0,39   0,40
              22°           0,47   0,49   0,52  0,55   0,57   0,60  0,62      0,65     0,67     0,70    0,72  0,74 0,75 0,76 0,78    0,79  0,80
              23°           0,70   0,74   0,78  0,82   0,86   0,90  0,93      0,97     1,01     1,04     1,07 1,10 1,12 1,15 1,17    1,18  1,19
              24°           0,94    0,99  1,04  1,10   1,15    1,20  1,25     1,29     1,34     1,39    1,43  1,46 1,50 1,53 1,55    1,57  1,59
              25°           1,19    1,25  1,31  1,37   1,43    1,49  1,56      1,62    1,68     1,73    1,78  1,83 1,87 1,90  1,94   1,97  1,99
              26°           1,43    1,50  1,57  1,65   1,73    1,80  1,87     1,94     2,01     2,07    2,13  2,19 2,24 2,28 2,32   2,35   2,38
                            1,68    1,76  1,84  1,93   2,01   2,10  2,18      2,26     2,34     2,41    2,48  2,55 2,61 2,66 2,70   2,74   2,77
              28°           1,93    2,02  2,11  2,21   2,31   2,40  2,49      2,58     2,67     2,76    2,83  2,90 2,98 3,03 3,08    3,13  3,17
  CTempr)atu
              29°           2,19    2,29  2,39  2,50   2,60   2,70  2,81      2,91     3,00     3,09    3,18  3,26 3,34 3,40 3,46   3,51   3,55
              30°
              31°
              32°
              33°
                  ftrækaes  2,45
                            2,71
                            2,97
                            3,24
                                    2,56
                                    2,83
                                    3,09
                                    3,37
                                          2,67
                                          2,94
                                          3,22
                                          3,51
                                                2,78
                                                3,07
                                                3,36
                                                3,65
                                                       2,90
                                                       3,19
                                                       3,49
                                                       3,79
                                                              3,01
                                                              3,31
                                                               3,62
                                                               3,92
                                                                    3,12
                                                                    3,43
                                                                    3,74
                                                                    4,06
                                                                              3,23
                                                                              3,55
                                                                              3,87
                                                                              4,20
                                                                                       3,34
                                                                                       3,67
                                                                                       4,00
                                                                                       4,33
                                                                                                3,44
                                                                                                3,78
                                                                                                4,11
                                                                                                4,45
                                                                                                        3,53
                                                                                                        3,88
                                                                                                        4,22
                                                                                                        4,57
                                                                                                              3,62
                                                                                                              3,98
                                                                                                              4,33
                                                                                                              4,68
                                                                                                                   3,70
                                                                                                                   4,07
                                                                                                                   4,43
                                                                                                                   4,79
                                                                                                                        3,77
                                                                                                                        4,15
                                                                                                                        4,51
                                                                                                                        4,88
                                                                                                                             3,84
                                                                                                                             4,22
                                                                                                                             4,59
                                                                                                                             4,97
                                                                                                                                    3,90
                                                                                                                                    4,28
                                                                                                                                    4,66
                                                                                                                                     5,04
                                                                                                                                           3,95
                                                                                                                                           4,33
                                                                                                                                           4,72
                                                                                                                                           5,10
              34°           3,51    3,65  3,79  3,94   4,09   4,23  4,37      4,52     4,66    4,79     4,91  5,03 5,15 5,25 5,34    5,42  5,49
              35°           3,78    3,93  4,08  4,23   4,38   4,53  4,69      4,84     4,98     5,12    5,26  5,38 5,50 5,61 5,71    5,80  5,87
              36°           4,05    4,21  4,37  4,52   4,68   4,84  5,00      5,16     5,31     5.46    5,60  5,73 5,86 5,97 6,08    6,17  6,25
              37°           4,33    4,49  4,65  4,82   4,98    5,15  5,31     5,48     5,64     5,80    5,95  6,09 6,22 6,33  6,44   6,54  6,63
              38°           4,61    4,77  4,94  5,12   5,29    5,46  5,63     5,80     5,97     6,13    6,29  6,43 6,57 6,69 6,81    6,92  7,01
              39°           4,90    5,06  5,23  5,41   5,59    5,77  5,94      6,12    6,30     6.47    6,63  6,78 6,93 7,06 7,18    7,29  7,39
              40°           5,19    5,36  5,53  5,71   5,90    6,08  6,26     6,44     6,62     6,80    6,97  7,13 7,28 7,41  7,54   7,66  7,76
 ---pagebreak--- Nr . L 360 /30                              De Europæiske Fællesskabers Tidende                                           22 . 12 . 78
               ANDEN ALMINDELIGE METODE
               Densimetri med hydrostatisk vægt
               Destillationsapparat og fremgangsmåde som ved den første almindelige metode.
               Apparatur , tarering af Byder samt fremgangsmåde er beskrevet i forbindelse med måling af massefylde ;
               men målingen af massefylden af dentillatet skal udføres med større nøjagtighed end for vinens vedkom­
               mende . Resultatet skal angives med en nøjagtighed på 5 > 10~5 eller mindre . For at opnå dette resultat
               må der anvendes en flyder på mindst 50 ml og træffes alle nødvendige sikkerhedsforanstaltninger for
               at undgå enhver fordampning af alkoholen og for at kende destillatets temperatur t° med en nøjagtighed
               på mindst 0,1 "C.
               Formlerne til beregningen er ligeledes angivet ovenfor.
               Kendes Pt ved t C , kan alkoholstyrken bestemmes ved hjælp af en massefylde , tabellerne som vælges
               på grundlag af den glasart , der er benyttet til fremstilling af flyderen , og ved anvendelse af samme inter­
               polationsmåde som ved referencemetoden .
        2.5 .  TILLÆG TIL REFERENCEMETODEN TIL MÅLING AF DESTILLATETS MASSEFYLDE —
               PYKNOMETRI PÅ ET-SKÅLS VÆGT
               Princip
               Princippet i teknikken til bestemmelse af destillatets massefylde er givet i kapitlet » Massefylde og relativ
               densitet 20/ 20 «.
               Taleksempel
               Pyknometrets konstanter er bestemt og beregnet i kapitlet » Massefylde og relativ densitet 20/20«.
               Beregninger
                1 . Vejning af pyknometret, fyldt med destillat :
                    Vægt af kompensationspyknometret på
                    bestemmelsestidspunktet :                          T t = 171,9178
                    Pyknometer , fuldt med destillat ved
                    20,50 °C :                                         P2 = 167,8438
                    Forskel i luftens opdrift :                        dT - 171,9178 — 171,9160
                                                                           = -f 0,0018
                    Massen af destillatet ved 20,50 °C :                Lt — 167,8438 — (67,6695 + 0,0018 )
                                                                           = 100,1725
                    Tilsyneladende massefylde af destillat :                        100,1725
                                                                       o 20,50 =                = 0,983825
                                                                                    101,8194
                2 . Beregning af alkoholstyrken :
                                                                       På linjen ved 20 "C i tabellen over tilsyneladende
                                                                       massefylder er den mindste værdi som er større end
                                                                       den observerede værdi 0,983825 0,98471 i kolonnen
                                                                        10% vol .
                    Der henvises til tabellen over tilsynela­
                    dende massefylder af vand-alkoholblan­              Massefylden ved 20 "C er :
                    dinger ved forskellige temperaturer, som            (98382,5 + 0,50 • 24) — 10~5      0,983945
                    er angivet ovenfor.                                 0,98471 — 0,983945       0,000765
                                                                        Decimaldelen af alkoholstyrken er : 76,5/ 1 19 — 0,64
                                                                        Alkoholstyrken er : 10,64% vol .
 ---pagebreak--- 22 . 12.78                                         De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                Nr . L 360/31
                                                               3 . TOTAL-EKSTRAKT
                                                               Totalindhold af tørstof
       3.1 .     DEFINITION
                 Indholdet af total-ekstrakt eller tørstof er mængden af de stoffer, som ved givne fysiske betingelser ikke
                 forflygtiges . Disse fysiske betingelser bør fastsættes således , at komponenterne i ekstrakten ændres mindst
                 muligt .
                 Den ukorrigerede ekstrakt er total-ekstrakten fratrukket totalindholdet af sukker.
                 Den korrigerede ekstrakt er total-ekstrakten fratrukket totalindholdet af sukker, som overstiger 1 g/ l ,
                 kaliumsulfat som overstiger 1 g/l og eventuelt forekommende mannitol , samt alle eventuelle kemiske
                 tilsætningsstoffer.
                 Ekstraktresten er den ukorrigerede ekstrakt fratrukket de ikke-flygtige syrer, beregnet som vinsyre.
                 Ekstrakten angives i g/l og bestemmes med en nøjagtighed på 0,5 g .
       3.2 .     METODENS PRINCIP
                 Eneste metode : Densimetrisk metode
                 Total-ekstrakten bestemmes indirekte enten ud fra massefylden af den for alkohol befriede eller af vin ,
                 hvis alkohol er fjernet og erstattet af vand til det oprindelige volumen.
                 Denne ekstrakt udtrykkes ved den mængde saccharose, som skal opløses i 1 liter vand for at give en
                 opløsning med samme massefylde som den alkoholfrie remanens. Denne mængde findes i tabel I.
                 Beregningsmåde
                 Densiteten 20/20 dr af den » alkoholfrie remanens « beregnes ved Tabariés formel :
                                                                  dr = dv — da + 1,000
                 hvor :
                 dv = forholdet mellem massefylden af vinen og vand ved 20 °C (korrigeret for flygtige syrer) (1 ) ;
                 da = forholdet mellem massefylden af en vand-alkoholblandning af samme styrke som vinen , og vand ,
                         begge ved 20 °C .
                 Man kan ligeledes beregne dr ved følgende formel, ud fra massefylden af vinen Q v og af vand-alkohol­
                 blandingen af samme styrke oa :
                                                           dr = 1,0018 ( é»v — øa ) + 1,000
                 hvor koefficienten 1,0018 i praksis kan sættes til 1 , når ov er mindre end 1,05 , hvilket oftest er tilfældet .
                 Tabel I anvendes til at beregne ekstraktindholdet efter densiteten dr .
                 For mosts vedkommende beregnes indholdet af total-ekstrakt efter den relative densitet d20 ved hjælp af
                 samme tabel .
        (') Før denne beregning foretages, ska ! densiteten (eller massefylden ) af vinen korrigeres for flygtige syrer med formlen :
            dv = d20 — 0,000 0086 a eIler ev r 20 — °'000 0086 a'
            hvor a er mængden af flygtige syrer i meq/1 .
 ---pagebreak--- Nr . L 360/32                          De Europæiske Fællesskabers Tidende                                   22 . 12 . 78
                                                         TABLE I
                                        til beregning af tørstofindholdet i g/l
                                                                      3 . decimal
               Densitet med 2
                 decimaler
                                     0       l       2       3      4          5     6     7      8       9
                                                             Gram tørstof pr. liter
                    1,00             0       2,6     5,1     7,7   10,3       12,9  15,4  18,0  20,6    23,2
                    1,01           25,8     28,4   31,0     33,6   36,2       38,8  41,3  43,9  46,5    49,1
                    1,02           51,7     54,3   56,9     59,5   62,1       64,7  67,3  69,9  72,5    75,1
                    1,03           77,7     80,3   82,9     85,5   88,1       90,7  93,3  95,9   98,5  101,1
                    1,04          103,7   106,3   109,0    111,6  114,2      116,8 119,4 122,0 124,6   127,2
                    1,05          129,8   132,4   135,0   137,6   140,3      142,9 145,5 148,1 150,7   153,3
                    1,06          155,9    158,6  161,2   163,8   166,4      169,0 171,6 174,3 176,9   179,5
                    1,07          182,1    184,8  187,4   190,0   192,6      195,2 197,8 200,5 203,1   205,8
                    1,08          208,4   211,0  213,6    216,2  218,9       221,5 224,1 226,8 229,4   232,0
                    1,09          234,7   237,3  239,9    242,5  245,2       247,8 250,4 253,1 255,7   258,4
                    1,10          261,0   263,6  266,3    268,9  271,5       274,2 276,8 279,5 282,1   284,8
                    1,11          287,4   290,0  292,7    295,3  298,0       300,6 303,3 305,9 308,6   311,2
                    1,12          313,9   316,5  319,2    321,8  324,5       327,1 329,8 332,4 335,1   337,8
                    1,13          340,4   343,0  345,7    348,3  351,0       353,7 356,3 359,0 361,6   364,3
                    1,14          366,9   369,6  372,3    375,0  377,6       380,3 382,9 385,6 388,3   390,9
                    1,15          393,6   396,2  398,9    401,6  404,3       406,9 409,6 412,3 415,0   417,6
                    1,16          420,3   423,0  425,7    428,3  431,0       433,7 436,4 439,0 441,7 444,4
                    1,17          447,1   449,8  452,4    455,2  457,8       460,5 463,2 465,9 468,6 471,3
                    1,18          473,9   476,6  479,3    482,0  484,7       487,4 490,1 492,8 495,5 . 498,2
                    1,19          500,9   503,5  506,2    508,9  511,6       514,3 517,0 519,7 522,4 525,1
                    1,20          527,8   530,5  533,3    536,0  538,7       541,4 544,1 546,8 549,6 552,3
                    1,21          555,0   557,7  560,4    563,1  565,8       568,5 571,2 573,9 576,6   579,3
                    1,22          582,0   584,8  587,5    590,2  593,0       595,7 598,4 601,1 603,9   606,6
                    1,23          609,3   612,1  614,8    617,5   620,3      623,0 625,7 628,4 631,2   633,9
                    1,24          636,6   639,4  642,1    644,9   647,6      650,3 653,1 655,8 658,6   661,3
                    1,25          664,0   666,8  669,5    672,3  675,0       677,7 680,5 683,2 686,0   688,7
                    1,26          691,4   694,2  697,0    699,8  702,5       705,3 708,1 710,8 713,6   716,4
                    1,27          719,1   721,9  724,7    727,4  730,2       732,9 735,7 738,5 741,2   744,0
                    1,28          746,7   749,5  752,3    755,1  757,8       760,6 763,4 766,1 768,9   771,7
                    1,29          774,4   777,2  780,0    782,8  785,6       788,3 791,1 793,9 796,7   799,5
                    1,30          802,3   805,0   807,8   810,6   813,4      816,2 819,0 821,8 824,6   827,4
                    1,31          830,2   833,1   835,9   838,7   841,5      844,3 847,1 849,9 852,7   855,5
                    1,32          858,3   861,2   864,0   866,8   869,6      872,4 875,3 878,1 880,9   883,7
                    1,33          886,5   889,4   892,2    895,0  897,9      900,7 903,5 906,4 909,2   912,0
                    1,34          914,8   917,7   920,5   923,3   926,2      929,0 931,8 934,7 937,5   940,3
                    1,35          943,1
                                                   Interpolationstabel
                      4 . decimal
                                             i       2       3      4           5     6     7     8       9
                      densiteten
              Gram tørstof pr. liter       0,26    0,52    0,78    1,04       1,30  1,56  1,82  2,08    2,34
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                   Dc Europæiske Fællesskabers Tidende                                Nr. L 360/33
                                                     4. REDUCERENDE SUKKER
         4.1 . DEFINITION
               De reducerende sukkerarter, som består af sukkerarter med keton- og aldehydgrupper, måles ved deres
               reducerende virkning på cupri-ionen i basisk væske.
               Bestemmelsen omfatter to på hinanden følgende operationer : klaringen og den egentlige måling.
         4.2 . METODERNES PRINCIP
               a ) Klaring :
                   — for røde vine : med basisk blyacetat,
                   — for andre produkter : med zinkferrocyanid .
               b) Måling : efter at den klarede vin er behandlet med en kendt mængde basisk cupri-ion reagens, måles
                   overskuddet af cupri-ioner ved iodometri .
         4.3 . KLARING
               Forud for målingen er det nødvendigt at fjerne alle reducerende stoffer på nær sukkeret fra vinen ; dette
               gøres ved følgende metoder :
               a ) For røde vine :
                   — klaring med basisk blyacetat
                   Opløsninger
                   Basisk opløsning af blyacetat :
                   Neutralt blyacetat                  300 g,
                   Blyoxid                              100 g,
                   Destilleret vand                    700 g.
                   Efter flere dages henstand under jævnlig omrøring filtreres blandingen . Den fremkomne opløsning
                   skal have en massefylde på 1,32 .
                   Fremgangsmåde
                   50 ml vin overføres til en 100 ml målekolbe. Der tilsættes (n — 0,5) ml 1 N natriumhydroxidopløs­
                   ning, hvor n er den mængde (i ml ) 0,1 N opløsning, der forbruges ved måling af den totale surheds­
                   grad af 5 ml vin . Der tilsættes 2,5 ml 0,1 N eddikesyre og under omrøring 2,5 ml opløsning af basisk
                   blyacetat. Efter 15 min. henstand tilsættes 5 ml 7,6% dinatriumphosphat, hvorefter de omrøres og
                   tilsættes destilleret vand , dog ikke helt til mærket. Efter 15 min . fyldes op til mærket med vand og
                   filtreres . 1 ml filtrat svarer til 0,5 ml vin .
               b) For andre produkter :
                   — klaring med zinkferrocyanid
                   Opløsninger
                   Kaliumferrocyanidopløsning I :
                   Kaliumferrocyanid                      150 g,
                   Vand , q.s.                          1 000 ml .
                   Zinksulfatopløsning II :
                   Zinksulfat                             300 g,
                   Vand , q.s.                          1 000 ml.
 ---pagebreak--- Nr. L 360 / 34                                De Europæiske Fællesskabers Tidende                                       22 . 12 . 78
                   Fremgangsmåde
                   I en 100 ml målekolbe anbringes en mængde vin (eller most, med eller uden tilsat alkohol ) efter
                   følgende retningslinier :
                   1 . Most , med eller uden tilsat alkohol : analysevæsken fortyndes til 10% , og heraf udtages 10 ml .
                   2. Søde vine, med eller uden alkohol , hvis massefylde ligger mellem 1,005 og 1,038 : der udtages 20 ml
                       af en 20% fortynding af analysevæsken.
                   3 . Halvsøde vine, hvis massefylde ligger mellem 0,997 og 1,006 : der udtages 20 ml ufortyndet vin .
                   4. Tørre vine : der udtages 50 ml ufortyndet vin .
                   Der tilsættes 5 ml af opløsning I (kaliumferrocyanid ) og 5 ml af opløsning II (zinksulfat). Efter
                   blanding fyldes op til mærket, og efter 10 min . filtreres .
                   1 . 1 ml filtrat svarer til 0,01 ml most .
                   2 . 1 ml filtrat svarer til 0,04 ml sød vin .
                   3 . 1 ml filtrat svarer til 0,20 ml halvsød vin .
                   4. 1 ml filtrat svarer til 0,50 ml tør vin .
      4.4.    MÅLING AF SUKKER
              En titreret opløsning af invertsukker anvendes som reference
              Det er nødvendigt, at teknikken kontrolleres ved hjælp af en titreret opløsning af invertsukker. Denne
              opløsning fremstilles således :
              Opløsning af invertsukker med 10 g/l :
              I den 1 1 målekolbe anbringes :
              Tør og ren saccharose                           9,50 g,
              Vand , ca .                                   100 ml ,
              Ren saltsyre ( mf. 1,18 — 1,19)                 5 ml .
              Efter syv dage ved 10—15 °C eller tre dage ved 20—25 °C er sukkeret hydrolyseret, og der fortyndes til
              1 000 ml ved 20 " C. Denne sure opløsning er holdbar i mindst 1 måned . Kort før den skal anvendes ,
              neutraliseres størstedelen af den frie syre med natriumhydroxid ( denne opløsning er ca . 0,06 N sur).
              NB :
              En hurtigere måde til fremstilling af denne opløsning af invertsukker er at fremstille den sure sukker­
              opløsning i en lille kolbe på 200 ml og derefter nedsænke denne i et vandbad ved 60 C i så lang tid ,
              at opløsningens temperatur når 50 C, hvilket sker efter ca . 15 min . Kolben henstilles derefter til frivillig
              afkøling i en halv time , hvorefter den afkøles ved nedsænkning i et koldt vandbad . Indholdet overføres
               til en 1 1 målekolbe , som fyldes op ved 20 C.
              Ved den valgte fremgangsmåde måles indholdet af invertsukker i flere fortyndinger, der dækker hele
              den række koncentrationer , som metoden kan anvendes på .
              MÅLING AF OVERSKUD AF CUPRI-IONER VED IODOMETRI
              Den mængde kobber, som udfældes ved indvirkning af klaringsopløsningen på en basisk cupri-ion
              holdig opløsning, bestemmes ved iodometri ..
              Opløsninger
              Basisk kobberopløsning :
                   rent kobbersulfat , CuS0 4 • 5 H 2 0                    25 g ,
                   citronsyre                                              50 g ,
                   krystallinsk natriumcarbonat, 10 H2O                   388 g ,
                   vand , q.s .                                         1 000 ml .
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                De Europæiske Fællesskabers Tidende                                 Nr. L 360/35
             Kobbersulfatet opløses i 100 ml vand ; citronsyren opløses i 200 ml vand og natriumcarbonatet opløses
             i 250 ml varmt vand. De to sidstnævnte blandes og til sidst tilsættes kobbersulfatopløsningen, og der
             fortyndes til 1 liter.
             Kaliumiodidopløsning, 30% :
                 kaliumiodid                   30 g,
                 vand , q.s.                 100 ml .
             Opbevares i brun flaske.
             Svovlsyre , 25 % :
                 ren svovlsyre                25 ml ,
                 vand , q.s .                100 ml .
             Syren hældes i vandet, afkøles og fortyndes til 100 ml .
             Stivelsesopløsning, 5 g/l , med et indhold af 200 g natiiumchlorid pr. liter, så den er holdbar. Denne
             opløsning må holdes i kog i 10 min ., når den fremstilles .
             Natriumthiosulfat , 0,1 N.
             Fremgangsmåde
             I en 300 ml konisk kolbe anbringes 25 ml basisk kobberopløsning og 25 ml klaringsfiltrat. Denne mængde
             sukkerholdig væske må ikke indeholde over 60 mg invertsukker.
             Der tilsættes nogle stykker pimpsten , og opløsningen bringes i kog i løbet at et par minutter. På kolben
             monteres en tilbagesvaler, og kogningen fortsættes i nøjagtig 10 min.
             Der afkøles straks under koldt vand, hvorefter der tilsættes 10 ml 30% kaliumiodidopløsning, 25 ml
             25 % svovlsyre og 2 ml stivelsesopløsning.
             Opløsningen titreres med 0,1 N natriumthiosulfat ; hertil anvendes n ml .
             Der udføres på samme måde en blindprøve ved at erstatte de 25 ml sukkerholdig væske med 25 ml
             destilleret vand. Til denne titrering anvendes n' ml thiosulfat.
             Beregninger
             Mængden af sukker, udtrykt som invertsukker, i prøven er angivet i nedenstående tabel som funktion
             af antallet af anvendte ml thiosulfat , n ' — n .
             Vinens indhold af invertsukker angives i g/l , idet man er opmærksom på de fortyndinger, der er foretaget
             under klaringen og tilberedningen af prøven.
                                    Tabel over sammenhængen mellem rumfanget af 0,1 N
                         thiosulfatopløsning (n ' — n) ml, og mængden af reducerende sukker i mg
                                             Reduce­                        Reduce­
                                 Na 2S 2 03   rende               Na2S2SO3    rende
                                                      Difference                      Difference
                                 ml 0,1 N    sukker ,             ml 0,1 N  sukker ,
                                                 mg                            mg
                                      1          2,4     2,4         13       33,0       2,7
                                     2           4,8     2,4         14       35,7       2,8
                                     3           7,2     2,5         15       38,5       2,8
                                     4           9,7     2,5         16       41,3       2,9
                                     5          12,2     2,5         17       44,2       2,9
                                     6        , 14,7     2,5         18       47,1       2,9
                                     7          17,2     2,6         19       50,0       3,0
                                      8         19,8     2,6         20       53,0       3,0
                                     9         22,4      2,6         21       56,0       3,1
                                    10          25,0     2,6         22       59,1       3,1
                                    11          27,6     2,7         23       62,2
                                    12          30,3     2,7
 ---pagebreak--- Nr. L 360/36                                        De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                      22 . 12. 78
                                                                  5 . SACCHAROSE
      5.2 .    METODERNES PRINCIP
               a ) Referencemetode
                    aa) til kvalitative undersøgelser :
                          Tyndtlagschromatografi . — Saccharosen identificeres i most og vin efter adskillelse fra glucose
                          og fructose ved tyndtlagschromatografi på plader med silicagel indeholdende natriumacetat.
                          Fremkalderen (thiobarbitursyre og trichloreddikesyre) er indeholdt i elueringsmidlet (ethylacetat,
                          isopropanol og vand). Saccharosen danner ved opvarmning i surt miljø hydroxymethylfurfural ,
                          som ved reaktion med thiobarbitursyren giver en rødbrun farve.
                    bb) til måling efter inversion :
                          Saccharoseindholdet undersøges ved sammenligning af den reducerende evne før og efter saltsur
                          hydrolyse af den væske, som fremkommer ved klaring af vinen. Denne væske fremstilles efter
                          de metoder , som er beskrevet under » Reducerende sukker «.
                          Måling af reducerende sukker før og efter hydrolyse udføres efter den metode, der er beskrevet
                          under » Reducerende sukker «.
               b) Almindelig metode
                    aa) til kvalitative undersøgelser :
                          Kolorimetrisk metode. Vinen klares med blyacetat, magnesiumoxi'd og kaliumpermanganat
                          ved pH 8—9. Derefter reageres filtratet ved 100 °C med diphenylamin i eddike- og saltsurt
                          miljø. Kondensationsproduktet, som fås ved tilstedeværelse af saccharose, ekstraheres med
                          chloroform , som farves blå .
                    bb) til måling efter inversion :
                          se pkt. a) bb).
      5.3 .    1 . KVALITATIV UNDERSØGELSE
                    REFERENCEMETODE
               Tyndtlagschromatografi
               Apparater :
               — apparatur til tyndtlagschromatografi :
                    —   udstryger,
                    —-  stativ til plader,
                    —   chromatograferingskar,
                    —   mikrometersprøjte eller mikropipette ;
               — konvektionsovn .
               Opløsninger og reagenser :
               — silicagel G ,
               — opløsning af natriumacetat, 0,02 N (1),
               — elueringsmiddel indeholdende fremkalder.
               Følgende blanding fremstilles :
               — ethylacetat                   65 dele,
               — isopropanol                   30 dele,
               — vand                            5 dele.
      (') Fremstilling af plader : 30 g silicagel G og 60 ml 0,02 N natriumacetatopløsning blandes til en ensartet suspension . Denne fordeles pa
         pladerne i 0,30 mm lagtykkelse .
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                 De Europæiske Fællesskabers Tidende                                     Nr. L 360/37
               Før anvendelse tilsættes :
               — 0,3 % 2-thiobarbitursyre,
               — 5% krystallinsk trichloreddikesyre.
               Referenceopløsninger :
               — saccharoseopløsninger med 0,05 g pr. 100 ml ,
               — opløsninger af saccharose og reducerende sukker.
               Følgende opløsninger fremstilles :
               » A «: Saccharoseopløsning med 0,5 g pr. 100 ml ,
               » B«: Opløsning indeholdende 5% glucose og 5% fructose.
               1 fem 10 ml målekolber anbringes 1 ml af opløsning » A « og 1 , 2, 3 , 4 og 5 ml af opløsning » B«. Der
               fyldes op til 10 ml med destilleret vand. Man får en serie referenceopløsninger med stigende indhold af
               reducerende sukker.
               Klargøring af prøven
               Hvis vinen er stærkt farvet, er det nødvendigt at behandle den med aktivt kul , inden den anbringes
               på pladen.
               Fremstilling af chromatogram
               De væsker, som skal undersøges, anbringes på linie 2,5 cm fra den kant af pladen , som skal nedsænkes i
               elueringsv æsken , med en indbyrdes afstand på 3 cm og 3 cm fra pladens sidekant .
               Alt efter indholdet af reducerende sukker anbringes fra 1 til 5 fi \ af prøven. Hver plet bør ikke indeholde
               over 0,25 mg reducerende sukker. Endvidere anbringes på pladen 5 /j\ af referenceopløsningerne. For
               at få små pletter må opløsningerne påsættes i mindre portioner, idet man efter hver påsætning tørrer
               pladen med en svag strøm af kold luft.
               Det tilrådes at fjerne silicagellaget fra den yderste halve centimeter af pladens sidekanter, før den an­
               bringes i chromatograferingskarret med elueringsvæsken. Luftrummet i karret må omhyggeligt være
               mættet med elueringsvæske.
               Man lader elueringsvæsken stige op til en højde af 16 cm over startlinien.
               Når pladen tages ud af karret, tørres den i en luftstrøm , hvorefter den anbringes i ovnen i 15 min . ved
               105 °C orienteret parallelt med luftstrømmen .
               Ved tilstedeværelse af saccharose fremkommer der en orangegul plet, hvis Rf -værdi er identisk med Rf­
               værdien af saccharosen i referenceopløsningen . Glucose og frugtose giver en orangegul plet, hvis Rf­
               værdi er større end saccharosens .
         5.4 .  ALMINDELIG METODE
                Kolorimetri
                Opløsninger :
               — krystallinsk blyacetat, neutralt,
                — magnesiumoxidpulver,
                — opløsning af kaliumpermanganat, 2 promille,
                — chloroform ,
                — diphenylaminreagens ; til 10 ml af en 10% opløsning af diphenylamin i absolut ethanol sættes 20 ml
                    iseddike og 70 ml koncentreret saltsyre (d204 : 1,18 — 1,19).
                Det anbefales at kontrollere reagensets renhed : 2 ml diphenylaminreagens tilsættes 2 ml destilleret
                vand og anbringes på kogende vandbad i 5 min. Opløsningen afkøles hurtigt ved neddypning i koldt
                vand og extraheres med 1 ml chloroform . Denne må ikke udvise nogen blåfarvning.
 ---pagebreak--- Nr. L 360/38                               De Europæiske Fællesskabers Tidende                                      22. 12 . 78
            Fremgangsmåde
            100—200 mg magnesiumoxid og ca . 200 mg neutral blyacetat opløses i 10 ml vand og opvarmes på
            vandbad ved 90—95 °C i 3—5 min . Der tilsættes 2 ml vin eller most, som skal være klar og have et totalt
            sukkerindhold på under 1 % .
            Prøven fortyndes om nødvendigt for at bringe dens sukkerindhold under denne grænse.
            Man sikrer sig, st der er tilsat tilstrækkeligt, men ikke for meget blyacetat, hvilket vil nedsætte reaktio­
            nens følsomhed . Til den klare væske sættes dråbevis en koncentreret opløsning af neutral blyacetat, indtil
            der ikke længere dannes bundfald. Der omrystes og fortsættes på vandbadet, indtil væsken over bund­
            faldet er klar. Nu tilsættes natriumsulfatopløsning for at fjerne overskud af bly.
            Der tilsættes 0,5 ml kaliumpermanganatopløsning og blandingen henstår på vandhad (90—95 0 C) i
            10 min .
            Der afkøles hurtigt ved neddypning i koldt vand og filtreres .
            Der kan dannes en gul farve, men denne forstyrer ikke den efterfølgende reaktion.
            I et reagensglas anbringes 2 ml filtrat, og der tilsættes 2 ml diphenylaminreagens ; derefter henstår blan­
           dingen på kogende vandbad i nøjagtig 5 min. Der afkøles ved neddypning i koldt vand, og farven ekstra­
            heres straks med 1 ml chloroform .
           Tørre vine, som ikke er tilsat saccharose, giver højst en meget svag gråblå farve ; ved tilstedeværelse af
            saccharose udvikles en klar blå farve.
           Søde vine, moden most og koncentreret most giver en gul farve, hvis der ikke er saccharose til stede,
            men giver ved tilstedeværelse af saccharose en klar grøn farve.
            Reaktionens følsomhed er 0,2 mg saccharose i prøven .
     5.5 .  MÅLING EFTER INVERSION
            ENESTE METODE
            Fremgangsmåde
            Til to identiske beholdere A og B overføres en prøve af det samme filtrat efter klaring, som er fremkom­
            met ved den under » Reducerende sukker« beskrevne metode. Til beholderne A og B sættes koncentreret
            saltsyre — 0,3 ml for hver 10 ml sukkerholdig væske. Til beholderne A og B sættes koncentreret salt­
            syre — 0,3 ml for hver 10 ml sukkerholdig væske. Til beholder A sættes straks det samme volumen
            12 N natriumhydroxidopløsning, dvs. 0,3 ml pr. 10 ml sukkerholdig væske, og man fortsætter med
            måling af reducerende sukker ved at følge fremgangsmåden, som den er beskrevet under » Reducerende
            sukker«.
            Beholderen B, der indeholder den sure sukkerholdige væske, anbringes på kogende vandbad i 2 min.
            hvorefter den afkøles frivilligt i 15 min. Der tilsættes samme volumen 12 N natriumhydroxidopløsning
            som til A, og målingen fortsættes.
           Forskellen mellem de mængder reducerende sukker, som er fundet ved disse to målinger, multipliceret
            med 0,95 angiver saccharoseindholdet i prøven. Dette indhold udtrykkes i gram pr. liter vin, idet man
           indregner de eventuelle fortyndinger, der har fundet sted under klaringen, samt volumenet af den prøve
           sukkerholdig væske, som er blevet målt.
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                De Europæiske Fællesskabers Tidende                                   Nr . L 360/39
                                                             6. ASKE
         6.1 . DEFINITION
               Aske kaldes mængden af produkter fra glødning af vinens inddampningsrest , som er fremkommet på
               en sådan måde , at man får totalmængden af kationer ( undtaget ammonium ) i form af carbonater og
               andre vandfrie mineraler.
         6.2 . METODENS PRINCIP
               Glødning af vinens tørstof mellem 500 og 550 °C indtil fuldstændig forbrænding af kulstoffet.
               Mængden af aske angives i g/l og bestemmes med 0,03 g nøjagtighed .
         6.3 . ENESTE METODE
               Et fladbundet førdampningskar af platin med en diameter på 70 mm og en højde på 25 mm tareres på
               en vægt med en følsomhed på 0,1 mg, hvorefter der hældes 20 ml vin deri . Der afdampes forsigtigt, helst
               på vandbad . Remanensen opvarmes til moderat temperatur ca . 30 min. på en ildfast plade eller under en
               infrarød lampe indtil forkulning. Når der ikke afgives mere damp , anbringes karret i en elektrisk ovn
               med konstant gennemluftning ved 525 ± 25 °C. Efter 5 min. forkulning tages karret ud , tilsættes 5 ml
               vand , som fordampes på vandbad , og opvarmes påny til 525 °C.
               Hvis forbrændingen af de forkullede partikler ikke er afsluttet på 15 min ., gentages behandlingen med
               vask af de forkullede partikler, afdampning af vandet og glødning.
               For vine med højt sukkerindhold er det bekvemt at sætte nogle dråber ren vegetabilsk olié til tørstoffet
               før den første glødning for at undgå , at indholdet koger over. Den første forkulning udføres da i 15 min.
               Efter afkøling i ekssikkator vejes karret . Vægten af asken multipliceres med 50 for at få mængden i g/l .
 ---pagebreak--- Nr . L 360/40                               De Europæiske Fællesskabers Tidende                                      22 . 12. 78
                                                 7 . ALKALINITET AF ASKEN
       7.1 .  DEFINITIONER
              Summen af kationer, bortset fra ammoniumioner, som er bundet til vinens organiske syrer, kaldes
              askens totale alkalinitet .
              Den alkalinitet, som kun skyldes askens indhold af carbonater, oxider og silicater, kaldes askens partielle
              alkalinitet.
              Alkaliniteten pr. gram aske (eller alkalital) beregnes ved at dividere den totale alkalinitet, angivet i g
              kaliumcarbonat , med vægten af asken .
       7.2 .  METODERNES PRINCIP
              a ) Total alkalinitet :
                   Titrimetri ved tilbagetitrering efter opvarmning med indstillet svovlsyre under anvendelse af
                   methylorange som indikator.
              b) Partiel alkalinitet :
                   Titrimetri ved tilbagetitrering af indstillet svovlsyre under tilstedeværelse af cerium-ioner i lille
                   overskud , og under anvendelse af en indikator med omslag ved pH 4,5 .
              Angivelse af resultater
              Askens alkalinitet angives enten i meqv/1 , bestemt med en nøjagtighed på 0,5 , eller i g K 2C03 pr. liter.
       7.3 .  a ) TOTAL ALKALINITET
                   ENESTE METODE
              Fremgangsmåde
              Efter vejning af asken tilsættes 10 ml 0,1 N svovlsyre, og karret anbringes på vandbad i 15 min . Herunder
              skrabes karrets bund gentagne gange med en glasspatel for at lette opløsningen af de vanskeligt opløselige
              bestanddele. Der tilsagtes nu 2 dråber 0,1 % methylorangeopløsning, og overskuddet af svovlsyre titreres
              til indikatorens omslag til gult med n ml 0,1 N NaOH.
              Beregninger
              Alkaliniteten af asken er :
              — 5 ( 10 — n), angivet i meqv/1 ,
              — 0,345 ( 10 — n), angivet i g K 2C03 pr. liter.
              Alkaliniteten pr. gram aske (alkalital ) er lig med forholdet mellem alkaliniteten i g K2C03 og askens
              vægt .
       7.4.   b ) PARTIEL ALKALINITET
                   ENESTE METODE
              Opløsninger
              a) Sammensat indikator : 0,04 g methylorange opløses i 20 ml destilleret vand, mens 0,2 g bromcresol­
                   grønt og 0,04 g methylrødt opløses i 80 ml ethanol. De to opløsninger blandes. Omslagspunktet til
                   gråt ligger ved pH 4,5 .
              b) Opløsning af ceriumchlorid : 10 g ekstra rent CeCl3 • 7 H20 opløses i så meget destilleret vand, at
                   man får 12,5 ml opløsning, målt i et måleglas.
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                             De Europæiske Fællesskabers Tidende                                     Nr.L 360/41
             Fremgangsmåde
             Asken fra 20 ml vin opløses i 10 ml 0,1 N svovlsyre. Der koges for at uddrive C02. Efter afkøling tilsættes
             2 dråber indikator, 2 dråber (4 dråber til phosphatholdig vin) ceriumchlorid, og der titreres med 0,1 N
             NaOH til indikatorens omslag til gråt. For at se, om der er tilsat tilstrækkeligt ceriumchlorid, tilsættes
             endnu en dråbe af denne opløsning. Hvis indikatoren slår om til orangerødt, tilsættes endnu 0,1 N NaOH
             til omslag til gråt.
             Beregninger
             Som ovenfor.
 ---pagebreak--- Nr. L 360/42                                De Europæiske Fællesskabers Tidende                                     22 . 12. 78
                                                 8 . TOTALE SYREINDHOLD
      8.1 .   DEFINITION
              Det totale syreindhold er summen af de titrerbare syrer, når vinens pH bringes op på 7 ved tilsætning
              af en indstillet alkalisk væske. Kuldioxid og svovldioxid er ikke omfattet af det totale syreindhold.
              Vinen befries for kuldioxid ved omrøring i kulden under vakuum .
      8.2 .  METODERNES PRINCIP
             Referencemetode : Potentiometrisk titrimetri .
             Almindelig metode : Titrimetri med bromthymolblåt som indikator.
             Angivelse af resultater
             Det totale syreindhold angives i meqv/1 og bestemmes med en nøjagtighed på 2. Det kan ligeledes angives
             i g/l udtrykt som vinsyre.
      8.3 .  REFERENCEMETODE
             Fremgangsmåde
             a) Indledende fjernelse af kuldioxid og svovldioxid.
                  Det er formålstjenligt at befri vinen for opløst kuldioxid og for det svovldioxid, som findes deri.
                  Hertil anbringes 100 ml vin i en 500 ml kolbe, hvorpå en tilbagesvaler er monteret. Efter at have
                  erstattet luften i kolben med nitrogen lader man vinen koge i 1 time under langsom nitrogengennem­
                  strømning. Apparatet afkøles ved henstand uden afbrydelse af nitrogentilledningen.
            b) Titrering.
                  I et bægerglas anbringes 20 ml vin, og der tilsættes 0,1 N NaOH, indtil pH er 7, målt med en glas­
                  elektrode ved 20 °C. NaOH-tilsætningen skal ske langsomt og under konstant omrøring. Varigheden
                  af proceduren : mindst 5 min.
            Angivelse af resultater
            Resultatet angives i meqv/1 eller i g/l udtrykt som vinsyre.
     8.4 .  ALMINDELIG METODE
            Det er formålstjenligt at uddrive vinens kuldioxid ved at omrøre 50 ml heraf i en 1 liters kolbe, som er
            under vakuum fra en vandstrålesuger. Omrøringen varer 1—2 min , indtil gasfrigørelsen er ophørt.
            Af denne vin udtages 10 ml til måling af det totale syreindhold og 20 ml til indhold af flygtige syrer.
            NB :
            Når det totale syreindhold af vinen måles ved pH 7 ved anvendelse af bromthymolblåt, kan en i forvejen
            udtaget prøve , som er indstillet til pH 7, benyttes som farvereference.
            Mængden af fri og bundet svovldioxid fratrækkes ved hjælp af en formel, hvori indgår de mængder n'
            og n " 0,01 N iodopløsning, som er anvendt til at oxidere det frie og bundne svovldioxid, som findes i
            destillatet fra 20 ml vin (se teknikken til måling af flygtige syrer).
            Opløsninger
            a) 0,05 N NaOH, fri for C02.
            b) Bromthymolblåt                                           4   g, •
                 neutral alkohol                                      200   ml ,
                     opløses, og der tilsættes
                 C02-frit vand                                        200   ml ,
                 1 N NaOH , q.s . til blågrøn farve (pH 7)      ca.     7,5 ml ,
                vand , q.s.                                         1 000   ml .
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                               De Europæiske Fællesskabers Tidende                                   Nr. L 360/43
             c) Bufferopløsning, pH 7 :
                 monokaliumphosphat                                    107,3 g,
                   1 N NaOH                                            500   ml ,
                   vand, q.s.                                        1 000   ml .
             Fremgangsmåde
             1 . Foreløbig prøve : Fremstilling af farveprøve : I en krystallisationsskål med 12 cm diameter anbringes
                 25 ml kogt destilleret vand, 1 ml bromthymolblåt med 4 g/l , og der tilsættes 5 ml decarboniseret
                 vin. Der neutraliseres ved tilsætning af 0,05 N NaOH indtil omslag til grønblå . Dernæst tilsættes
                 5 ml bufferopløsning med pH 7.
             2. Egentlig måling : I en krystallisationsskål med 12 cm diameter anbringes 30 ml kogt destilleret vand,
                 1 ml bromthymolblåt med 4 g/l , 5 ml decarboniseret vin, og der tilsættes 0,05 N NaOH, indtil der
                 fremkommer en farve, som er identisk med førnævnte prøve, når de betragtes under samme forhold.
                 Hertil anvendes n ml .
             Beregninger
             Det totale syreindhold angives i meqv/1 : 10 n — 0,35 n — 0,25 n" eller i g vinsyre i 1 1 : 0,75 (n — 0,035
             n' — 0,025 n ").
             NB :
             1 . I tilfælde af hvidvin, rosévin eller svagt farvede rødvine kan mængden af vin fordobles. Der anvendes
                 10 ml vin og 0,1 N NaOH, således at beregningsformlen bliver den samme.
             2. Når man skal måle flere vine af samme oprindelse, er en enkelt farveprøve tilstrækkeligt til alle
                 målinger. I tvivlstilfælde er det altid let efter målingen at kontrollere, at omslaget ikke ændres ved
                 tilsætning af nogle ml bufferopløsning med pH 7.
 ---pagebreak--- Nr . L 360 /44                                De Europæiske Fællesskabers Tidende                                      22 . 12 . 78
                                                        9 . FLYGTIGE SYRER
       9.1 .   DEFINITION
               De flygtige syrer består af den del af de fede syrer, som tilhører eddikesyrens homologe række, og som
               findes i vinen , enten i fri form eller som salte.
       9.2 .   METODENS PRINCIP
               Eneste metode : Separering af de flygtige syrer foretages ved vanddampdestillation , efter at vinen er
               gjort sur med vinsyre (ca . 0,5 g pr. 20 ml ). Alle nødvendige forholdsregler for at undgå kuldioxid i
               destillatet må tages. Som indikator anvendes phenolphtalein. Mængden af fri og bundet svovldioxid
               er ikke omfattet af flygtige syrer og må fratrækkes i destillatets syreindhold såvel som den mængde
               sorbinsyre, som eventuelt er til stede.
       9.3 .   ANGIVELSE AF RESULTATERNE
               Indholdet af flygtige syrer angives i meqv/ 1 og bestemmes med en nøjagtighed på 0,5 .
               ENESTE METODE
               Apparatets princip og kontrol
               Apparatet består af en vanddampgenerator, en bobleflaske, hvori vinen anbringes, en destillations­
               kolonne og en svaler.
               På grund af det store antal apparater, som man kan foreslå eller tænkes at anvende, og på grund af de
               vanskeligheder, der ville være ved at gennemtvinge brugen af et bestemt apparat hos alle brugere i alle
               lande, er det at foretrække at fastsætte et antal minimumsbetingelser for et hvilket som helst apparat
               og en hvilken som helst teknik , som skal anvendes til nøjagtig måling af indholdet af flygtige syrer,
               sådan som dette er defineret ovenfor :
               1 . Den dannede vanddamp skal være tilstrækkeligt befriet for C02 til at 250 ml destillat, som tilsættes
                    0,1 ml 0,1 N NaOH og 2 dråber 1 % phenolphtalein, giver en farve , som er stabil i mindst 10 sekunder.
               2. Under almindelige driftsbetingelser skal 99,5% af en mængde vandig eddikesyre , som anbringes
                    i bobleflasken i stedet for vinen , genfindes i destillatet.
               3 . Hvis en 1 N mælkesyreopløsning anbringes i stedet for vinen i bobleflasken , må højst 0,5% heraf
                    genfindes i destillatet, når destillationen er foretaget under betingelser, hvorunder 99,5% af eddike­
                    syren destilleres.
               Enhver teknik og ethvert apparat, som opfylder disse tre betingelser, kan benævnes som værende inter­
               nationalt) officiel (t) teknik (apparat).
               De to nedennævnte apparater opfylder de stillede krav : det første er passende til laboratorier med
               begrænset aktivitet , mens det andet er beregnet til laboratorier, hvori et stort antal målinger af flygtige
               syrer skal foretages hver dag og på kortest mulig tid .
                1.  LILLE APPARAT
               Dampen dannes i en 1 500 ml kolbe. Bobleflasken består af et cylindrisk rør med diameteren 3 cm og
               længden 27 cm . Dette rør opvarmes enten elektrisk eller med en flamme, hvis forbrændingsgas bortledes
                af en blikplade med diameteren 15 cm , hvori der er et rundt hul på 29 mm , som røret er stukket ned i .
                På denne måde undgås varmeomdannelse af de i vinen forekommende stoffer. Hjælpevarmen reguleres,
                således at volumenet af vinen ikke ændres mere end 5 ml under destillationen . Damptilledningsrøret
                bør udmunde 1 cm over bobleflaskens bund .
                Dampen med de flygtige syrer passerer dernæst en destillationskolonne , som består af et 50 cm langt
                cylindrisk rør med en diameter på 20 mm , hvori der er en spiral af foldet rustfrit stål nr. 100 i trin af
                15 mm højde .
                En lodret anbrangt West-svaler med 40 cm aktiv længde kondenserer dampen.
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                          De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                   Nr. L 360/45
                                                   Lille apparat til destillation af flygtige syrer
                   Fremgangsmåde
                   Dampudvikleren fyldes med kalk- eller barytvand. I bobleflasken anbringes 20 ml vin, som i forvejen
                   er befriet for kuldioxid ved omrøring under vakuum ved stuetemperatur. Til vinen sættes ca. 0,5 g
                   vinsyre. Der opsamles 250 ml destillat på 12—15 min.
                   Titrering
                   Syreindholdet titreres med 0,1 N NaOH under tilstedeværelse af 2 dråber 1% phenolphtalein i neutral
                   alkohol , hvortil der anvendes n ml base . Straks efter den acidimetriske titrering gøres opløsningen atter
                   sur med 1 dråbe koncentreret saltsyre, og der tilsættes 2 ml stivelsesopløsning samt en krystal kalium­
                   iodid . Den frie svovldioxid titreres med 0,01 N iodopløsning ; hertil bruges n' ml . Der tilsættes nu 20 ml
                   mættet boraxopløsning (opløsningen bliver atter svagt rød) samt 0,01 N iodopløsning, til stivelsen farves.
                   Der anvendes n" ml iodopløsning til denne anden titrering, hvor der er foretaget bestemmelse af den
                   mængde svovldioxid, som var bundet til acetaldehyd .
                   Indholdet af flygtige syrer angivet i meqv/1 er :
                                                               5 (n — 0,1 n' — 0,05 n")
                   NB I :
                   I tilfælde af prøver, som er stabiliseret med salicylsyre, må denne, som måles ved kolorimetri ved pH 3
                   ± 0,5 , fratrækkes dette tal .
                   NB II :
                   I tilfælde af vin , som er tilsat sorbinsyre, er det bekvemt at måle denne syre på en lille del af destillatet ,
                   eftersom den destilleres næsten kvantitativt sammen med eddikesyren. Destillatets volumen måles, og
                   prøven udtages før de øvrige titreringer .
                   Der overføres 0,5 ml destillat til en kvartskuvette med tykkelsen 1 cm , og der tilsættes 1,5 ml af følgende
                   opløsning A (') :
                                              NaHCO,,                          0,5 g
                                               CuS04 5 H 2 0                   0,001 g             opløsning A
                                               Vand , q.s .               1000 ml
                   Efter nogle minutters henstand måles absorbansen ved 256 nm på spektrofotometer. Som reference
                   anvendes vand, og apparatet kalibreres med en opløsning af 20 mg sorbinsyre pr. liter (2), hvoraf 0,5 ml
                   overføres til en kuvette sammen med 1,5 ml af opløsning A.
                   Denne metode kan anvendes for mellem 10 og 300 mg sorbinsyre pr. liter. Usikkerheden er ca . 1% .
                   Et gram sorbinsyre svarer til 8,92 ml 1 N (= 0,438 g) svovlsyre. For vin, som er tilsat 200 mg sorbinsyre
                   pr. liter, korrigeres ved subtraktion af 1,8 meqv pr. liter vin.
         O Denne opløsning tilsættes for at fremme luftens oxidation af det destillerede SOa , som giver en mærkbar absorption ved 256 nm .
         (2) Denne opløsning fremstilles ved under omrøring at opløses 20 mg sorbinsyre i 900 ml vand i en 1 1 kolbe, hvorefter der afkøles og fyldes
             op til 1 1 . Man kan i stedet opløse 26,8 mg kaliumsorbat i koldt vand .
 ---pagebreak--- Nr . L 360/46                             De Europæiske Fællesskabers Tidende                                      22 . 12.-78
              2 . APPARAT TIL HURTIG DESTILLATION
              Vanddampgeneratoren består af en kobberkedel på 20 1 , hvortil der kontinuert føres fortyndet, klart
              kalkvand. Opvarmningen skal være så kraftig, at kedlen kan afgive et kg damp på 12 min . under et tryk
              på højst 50 cm vand .                                                                                  !
              Bobleflasken består for det første af et U-rør, hvis ene gren er damptilførselsrøret med en diameter
              på 10 mm , og som er forbundet med kedlens damprør. Den anden gren udgør en cylindrisk del med
              højden 100 mm og diametern en 26 mm , ved hvis underkant dampen ledes ud ved en lamelleret plade.
              Til dette rør er 2 kugler på 500 ml hhv. 1 000 ml påsmeltet, den ene oven på den anden . Vinen fyldes
              i gennem et siderør, som er forsynet med en prop . Ved den nederste del af U-røret findes en åbning,
              hvor remanensen kan fjernes, efter at processen er afsluttet. Under driften er denne åbning lukket med
              en gummiprop , som holdes på plads med en stang. Røret opvarmes elektrisk af et nikkel-chrom-stålbånd ,
              som leverer 350 W ved 24 V til fordampning af det vand , som kondenseres i destillationskolonnen.
              Denne er en spiralformet kolonne af vaflet metalvæv af rustfrit stål nr . 100. Højden er 80 cm-og den
              indvendige diameter 20 mm .
              Svaleren består af et rør af rustfrit stål , som køles af en kappe , hvor vand gennemledes ved lavt tryk .
              Dette apparat kan forsynes med forskellige styringsmekanismer og tilkoblinger, således at fejlmanøvrer
              kan undgås , og således at man kan opnå semiautomatisk drift, hvis dette skønnes nyttigt. I dette apparat
              kan 250 ml destillat produceres på 4 min .
              Målingen foretages som beskrevet ovenfor.
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                    De Europæiske Fællesskabers Tidende                                   Nr. L 360/47
                                            10 . INDHOLD AF IKKE-FLYGTIGE SYRER
         Indholdet af ikke-flygtige syrer bestemmes som forskellen mellem det totale syreindhold og indholdet af flygtige
         syrer .
                                                              11 . VINSYRE
         11.1 .  METODERNES PRINCIP
                 a) Referencemetode
                     Vinsyre, udfældet som druesur kalk , bestemmes ved vejning. Denne bestemmelse kan suppleres
                     af en sammenlignende volumenbestemmelse. Udfældningsbetingelser : pH , totalvolumen samt
                     koncentrationerne af de udfældende ioner er af en sådan art, at der sker en fuldstændig udfældning
                     af druesur kalk , samtidig med at L-calciumtartrat forbliver opløst .
                     Er der tilsat metavinsyre til vinen , må denne først hydroliseres.
                 b) Første almindelige metode
                     Vinsyren , som isoleres ved hjælp af anionbytterkolonne , måles kolorimetrisk i eluatet ved hjælp
                     af den røde farve , den danner med vandadinsyre. Dette eluat indholder også mælkesyre og æblesyre,
                     som dog ikke forstyrrer analysen.
                 Gengivelse af resultaterne
                 Mængden af vinsyre udtrykkes i milliekvivalenter pr. liter og i gram surt kaliumtartrat pr. liter. Målingens
                 nøjagtighed : 0,5 meq. pr . liter.
         11.2 .  REFERENCEMETODE
                 Reagenser
                 Calciumacetatopløsning med et calciumindhold på 10 g/l :
                     analyseren calciumcarbonat                                        25 g,
                     99% eddikesyre                                                    40 ml ,
                     vand, q.s .                                                        1 1.
                 Krystalliseret druesur kalk :
                 I et 400 ml bægerglas hældes 20 ml af en D-vinsyreopløsning på 5 g/ l , 20 ml af en L-ammoniumtartrat­
                 opløsning på 6,126 g/ l og 6 ml af en calciumacetatopløsning med et calciumindhold på 10 g/l .
                 Man lader opløsningen bundfælde i 2 timer, hvorefter bundfaldet opsamles på et porcelænsfilter med
                 porøsitet nr. 4, vaskes 4 gange med ca. 30 ml destilleret vand og tørres i varmeskab ved 70 °C , indtil
                 vægten er konstant. Med de anvendte mængder reagens opnås ca. 340 mg krystalliseret druesur kalk .
                 Dette opbevares i en tilproppet flaske.
                 Udfældningsvæske ( pH : 4,75):
                      L-ammoniumtartrat                                               150 mg ,
                     calciumacetatopløsning med et calciumindhold på 10 g/l             8,8 ml ,
                     vand , q.s .                                                       1    1.
                 L-amoniumtartrat opløses i 900 ml vand og tilsættes 8,8 ml calciumacetatopløsning, hvorefter der
                 fyldes op til 1 1 . Da druesur kalk er let opløselig i denne væske, må der tilsættes 5 mg druesur kalk pr. 1 ,
                  omrystes i 12 timer og filtreres.
                  Fremgangsmåde
                 I et 600 ml bægerglas hældes 500 ml udfældningsvæske og 10 ml vin. Der blandes , idet væggene i bæger­
                 glasset skrabes med enden af en glasspatel , hvorefter man lader væsken bundfælde i 12 timer (1 nat).
 ---pagebreak--- Nr . L 360 /48                               Dc Europæiske Fællesskabers Tidende                                      22 . 12 . 78
               Der filtreres på er porcelænsfilter med porøsitet nr. 4, som er tarreret og anbragt på en ren vakuumkolbe,
               idet bundfaldet skylles med . Bægerglasset, hvori udfældningen er foretaget , skylles med filtratet, og de
               sidste bundfaldspartikler skylles med . Der tørres i varmeskab ved 70 °C, indtil vægten er konstant,
               hvorefter der vejes, p er vægten af druesur kalk , CaC4 OeH4, som krystalliserer med 4 molekyler vand.
               Vine tilsat metavinsyre :
               Når man har at gøre med en vin, der er tilsat metavinsyre , eller hvor man har mistanke om , at en sådan­
               tilsætning har fundet sted, foretages en hydrolyse af denne syre under følgende betingelser.
               1 en konisk kolbe på 50 ml hældes 10 ml vin og 0,4 ml analyseren eddikesyre. Kolben lukkes med en
               prop forsynet med en anordning til hindring af sprøjtning, og indholdet koges i 30 min . Efter afkøling
               overføres væsken i den koniske kolbe til et bægerglas , kolben skylles to gange med 5 ml vand , og der
               fortsættes som angivet under fremgangsmåden ovenfor. Metavinsyre regnes med som vinsyre i resultatet
               af bestemmelsen .
               Beregning og angivelse af resultater
               Et molekyle druesur kalk svarer til et halvt molekyle af vinens D-vinsyre.
               Vinsyreindholdet pr. liter vin er lig med :
                 384,5 p udtrykt i milliækvivalenter,
                 28,84 p udtrykt i gram vinsyre ,
                 36,15 p udtrykt i gram surt kaliumtartrat.
               SAMMENLIGNENDE VOLUMENBESTEMMELSER
               Reagenser
               0,2 N saltsyre (ca . 82 g/l ).
               Opløsning af Ill-kompleks , 0,05 m :
               Ill-kompleks (dinatriumsalt , med 2 molekyler krystalvand , af ethylendiamintetravinsyre)          18,61 g ,
               distilleret vand , q.s .                                                                             1   1.
               Sodaopløsning, 40% ( w / v ):
               analyseren natriumhydroxid                                                                         40    g,
               destilleret vand , q.s .                                                                         100    ml .
               Calcon-carbonsyre indikator :
               calcon-carbonsyre eller 2-hydroxy-4-sulfo-l-naphthylazo-3-naphtasyre                                 1   g>
               vandfri natriumsulfat                                                                             100    g.
               Fremgangsmåde
               Bundfaldet af druesur kalk på porcelænsfilteret vejes og opløses i 10 ml fortyndet saltsyre.
               Porcelænsfiltret vaskes med 50 ml destilleret vand .
               Der tilsættes 5 ml 40% sodaopløsning og 30 mg indikator. Der titreres med 0,05 m Ill-kompleks , og
               n angiver antallet af milliliter .
               Beregning og angivelse af resultater
               Vinsyreindholdet pr. liter vin er lig med :
                    5 n udtrykt i milliækvivalenter
               0,375 n udtrykt i gram vinsyre .
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                    De Europæiske Fællesskabers Tidende                                    Nr. L 360/49
         11,3 . ALMINDELIGE METODE
                Opløsninger
                Alle kemikalier skal være analyserene.
                Til den indledende behandling af vinen .
                — Stærkt basisk anionbytter, Merck III : lonbytteren skal findes på acetatform . Hertil opbevares den i
                     mindst én dag i 30% eddikesyre. Det anbefales at fremstille en større portion , som man kan opbevare
                     i 30% eddikesyre (200 ml 30% eddikesyre hældes ud over 100 g ionbytter).
                -— 30% eddikesyre : 300 ml 99% eddikesyre overføres til en kolbe , og der fyldes op til 1 liter med vand.
                — 0,5% eddikesyre : 5 ml 99% eddikesyre overføres til en kolbe, og der fyldes op til 1 liter med vand.
                — 7,1% (0,5 M ) natriumsulfatopløsning : Elueringen kræver en stor mængde af dette reagens : 355 g
                     vandfri natriumsulfat ( Na2S04) opløses i vand , hvorefter der fyldes op til i alt 5 liter med vand .
                Til måling af vinsyren .
                — Vanadinreagens : 10 g ammoniummetavanadat opløses i 150 ml 1 N natriumhydroxidopløsning og
                     overføres til en 500 ml målekolbe. Der tilsættes 200 ml 27% natriumacetatopløsning og fyldes op til
                     500 ml med destilleret vand .
                — Indstillet opløsning af H 2S04 , 2 N.
                — Indstillet opløsning af H 2S04, 0,1 N.
                — 0,05 M (0,1 N ) opløsning af periodsyre : 10,696 g natriumperiodat og 50 ml 1 N svovlsyre overføres
                     til en 1 liter målekolbe ; der fyldes op til 1 liter med destilleret vand .
                — 10% glycerolopløsning : 10 g meget ren , dobbelt destilleret glycerol afvejes og fortyndes til 100 ml
                     med destilleret vand .
                — 7,1% natriumsulfatopløsning : 71 g vandfrit natriumsulfat opløses i destilleret vand og fortyndes til
                      1 liter .
                — Standardopløsning af vinsyre 1 g/l :
                     vinsyre                                          0,500 g ,
                      1 N natriumhydroxidopløsning                    6,66 ml ,
                     7,1% natriumsulfatopløsning q.s.              500     ml .
                FREMGANGSMÅDE
                Klargøring af ionbytterkolonnen
                Et glasrør med en indvendig diameter på 10— 11 mm og en længde på ca . 300 mm forsynes i den ene
                ende med en udløbshane ved hjælp af en gennemhullet gummiprop . Glasrøret fra hanen bør ikke nå
                ud gennem proppen på den side, der vender ind i røret for at undgå dødvolumen .
                Gummiproppen dækkes af en 2—3 mm tyk prop af glasuld , og der fyldes vand i røret til en højde af ca . 5
                mm over glasulden . Røret fyldes nu med ca . 10 ml af ionbyttersuspensionen , idet man sørger for at undgå
                luftbobler . Dette gøres ved kraftigt at omrøre ionbytteren , som er i 30% eddikesyre , så man får en sus­
                pension , som derefter hurtigt hældes i røret ved hjælp af en tragt . Man lader ionbytteren falde til bunds ,
                og en glasuldsprop presses gennem væsken ned på den sedimenterede ionbytter ved hjælp af en glas­
                spatel . Derved undgås, at ionbytteren ved de efterfølgende skylninger atter bringes i suspension .
                Ionbytteren kan kun bruges én gang.
                Efter brugen fjernes den gamle ionbytter ved , at den åbne hane forbindes med en vandhane . Trykket af
                ledningsvandet vil da uddrive hele indholdet undtagen den nederste glasuldsprop, som sædvanligvis
                 bliver siddende .
                Isolering af vinsyren ved hjælp af ionbytter
                 Med udløbshanen helt åben lader man eddikesyren (30% ) løbe ud , indtil den står 2—3 mm over den
                øverste glasuldsprop . Derefter hældes ca . 10 ml 0,5% eddikesyre på , og væskehøjden afmærkes . Med
                 hanen helt åben lader man væsken løbe ud , indtil overfladen er 2—3 mm over den øverste glasuldsprop .
                 Denne vaskeproces gentages endnu 4 gange med ca . 10 ml 0,5% eddikesyre , idet kolonnen hver gang
                fyldes op til mærkestregen .
                 Efter den sidste vask overføres 10 ml vin eller most til ionbytteren . ( Indholdet af sukker, alkohol , farve­
                stoffer og tanniner skal ikke tages i betragtning ).
                 Vinen aftappes dråbevis , ikke over 1 — 1,5 dråber pr. sekund (svarende til 25 —30 ml på 10 min .), idet
                man standser udløbet, når væskeniveauet er netop over den øverste glasuldsprop . Røret fyldes atter op
 ---pagebreak--- Nr . L 360 / 50                                De Europæiske Fællesskabers Tidende                                           22 . 12 . 78
               til mærket med 0,5% eddikesyre . Denne tappes af med samme hastighed som før, og der vaskes derefter
               på samme måde 7 gange med 10 ml vand . Det anbefales at foretage vaskningen med vand ved hjælp
             • af en sprøjteflaske, idet rørets inderside skylles op til mærket .
               Ved en sidste vask lukkes hanen , når væsken står lidt over den øverste glasuldsprop.
               Herefter anvendes som opsamlingskolbe en 100 ml målekolbe. De på ionbytteren fastsiddende syrer
               udvaskes nu ved hjælp af en 0,5 M natriumsulfatopløsning, indtil væsken når målestregen . Hertil kan
               følgende praktiske opstilling anvendes . En kolbe med glasrør med 0,5 M natriumsulfatopløsning for­
               bindes via glasrøret ved hjælp af en gummislange med kolonnen (med en regulerbar skrueklemme, et
               tyndt rør og en gummiprop). Nu åbnes skrueklemmen , og gummiproppen løftes lidt, således at natrium­
               sulfatopløsningen kan løbe ind i røret med ionbytter til en højde af ca . 10 cm . Når de to apparater nu
               er fuldstændig tæt forbundne, åbnes for hanen , og natriumsulfatopløsningen løber ud lige så hurtigt,
               som røret fyldes . Udløbshastigheden reguleres til 2—3 dråber pr. sekund , og systemet kan nu passe sig
               selv , indtil opsamlingskolben er fyldt op til mærket.
               Måling af vinsyren
               Til to 100 ml kolber a og b overføres 20 ml eluat .
               Opløsningen i kolbe a anvendes til måling af vinsyre , mens vinsyren i kolbe b destrueres, hvorefter
               opløsningen anvendes som reference.
               Til kolben a sættes 2 ml 2 N H2S04, 5 ml 0,1 N H2S04 og 1 ml 10% glycerol .
               Til kolbe b sættes 2 ml 2 N H2S04 , 5 ml 0,05 M periodsyre og efter 15 min . 1 ml 10% glycerol for at
               destruere overskud af periodsyre . Herefter ventes 2 min.
               Nu tilsættes under omrystning 5 ml vanadinreagens , først i kolbe b og straks efter i kolbe a . Et ur startes,
               og kolbernes indhold hældes i kuvetter 1 — 10 mm . Efter 1 V2 min . måles absorbansen af væsken fra
               kolbe a ved 490 nm , efter at man forinden har indstillet apparatet til at vise 100% transmission for
               referencevæsken (fra kolbe b ).
               Fastlæggelse af kalibreringskurven
                Der udtages 10 , 20 , 30 , 40 og 50 ml af den 1 g/ l vinsyreopløsning, hvis tilberedning er beskrevet på side
               49 , og der fyldes op til mærket med 7,1% natriumsulfatopløsning. Man får således opløsninger, der
                svarer til eluater fra vin med vinsyreindhold på 1 , 2, 3 , 4 og 5 g/l .
               Til to 100 ml koniske kolber a og b overføres 20 ml af hver af disse vinsyreopløsninger, og de behandles
                som beskrevet ovenfor for vineluatet .
                Den grafiske fremstilling af opløsningens absorbans som funktion af vinsyreindholdet er en ret linie,
                som krummer let i nærheden af nulpunktet . Derfor anbefales det yderligere at fastlægge denne del af
                kurven ved at måle på opløsninger, der indeholder 0,1 , 0,2, 0,3 , 0,4 , 0,5 , 0,6 , 0,7, 0,8 , 0,9 og 1,0 g vin­
                syre pr . liter.
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                          De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                  Nr.L 360/51
                                                                    12 . CITRONSYRE
        12.1 .     ENESTE METODE
                   Princip
                ; Citronsyren fældes med baryumioner i hydroalkoholisk-alkalisk miljø . Efter affarvning med aktivt
                   kul af den vandige opløsning af dette bundfald oxideres med bly (IV)-acetat. Ved tilstedeværelse af
                   diazosulfanilsyre dannes en gul forbindelse , som bestemmes colorimetrisk ved 420 nm .
         12.2 .    REAGENSER ( J )
                   — Koncentreret amoniakvand , o20 — 0,910 .
                   — 20% opløsning af bariumchlorid : 20 g bariumchlorid , BaCl2, 2HaO til analyse opløses i destilleret
                       vand , og der fyldes op til 100 ml .
                   — Vaskevaske : 140 ml vand blandes med 300 ml 96% alkohol .
                      7,1 % opløsning af natriumsulfat : 71 g vandfrit natriumsulfat til analyse opløses i vand , og der fyldes
                       op til 1 liter.
                   — Aktivt kul .
                   — 27% opløsning af natriumacetat : 270 g vandfrit natriumacetat til analyse opløses i vand , og der
                       fyldes op til 1 liter .
                   — 2% opløsning af natriumnitrit : 2 g krystallinsk natriumnitrit til analyse opløses i vand, og der fyldes
                       op ril 100 ml . (denne opløsning er holdbar i brune flasker).
                   — Opløsning af sulfanilsyre : 1,5 g sulfanilsyre opløses i 50 ml isedikke, og der fyldes op til 250 ml med
                       vand . Der omrystes kraftigt efter fremstillingen, og blandingen henstår natten over . Denne opløs­
                       ning har ubegrænset holbarhed , når den opbevares i brune flasker.
                   — Mættet opløsning af bly (IV)-acetat : ca . 50 g bly ( IV)-acetat (blytetraacetat, fugtet med iseddike)
                       rystes i en brun flaske med 250 ml iseddike. Det uopløste blytetraacetat bundfældes ved henstand ,
                       indtil den ovenstående væske er klar. I den brune flaske har opløsningen ubegrænset holdbarhed .
                       Når den klare væske er brugt op , kan man ved at fylde op med iseddike atter få en mættet opløsning.
                   — 1% opløsning af bly ( IV)-acetat : Der undtages 5 ml af den mættede opløsning af bly ' ( IV)-acetat,
                       som overføres til en 250 ml konisk kolbe, og der tilsættes på én gang 50 ml af en 10% opløsning af
                       kaliumiodid . Der titreres straks med en 0,1 N natriumthiosulfatopløsning under tilstedeværelse af
                       stivelse . Det tilsatte antal milliliter kaldes n .
                                                                                                                              2,25 x 1 000
                       Der udtages af den mættede oplosning af bly ( IV)-acetat et volumen svarende til                                        ml ,
                                                                                                                                     n
                       som fyldes op til 1 liter med iseddike . I brune flasker har denne opløsning ubegrænset holbarhed .
         12.3 .    FREMGANGSMÅDE
                   Isolering af citronsyren
                   Til et centrifugeglas på 40—50 ml sættes 5 ml vin eller most, og der tilsættes 1 ml ammoniakvand og
                   1 ml 20% bariumchlorid . Der blandes med en glasspatel . Efter ca. 2 min . tilsættes 15 ml 96% alkohol,
                   og der blandes atter med glasspatelen . Efter 5 min . henstand centrifugeres i 3—4 min. Den klare væske
                   kastes bort, og bundfaldet vaskes på følgende måde : Med en 2 ml pipette udtages 2 ml vaskevæske, og
                   med spidsen af pipetten mod glassets indvendige væg pustes dens indhold ud , mens glasset drejes om­
                   kring sin akse . Derefter bringes bundfaldet i suspension med en gummistapel . Gummihætten skylles to
                   gange med 2 ml vaskevæske , idet der pustes energisk i pipetten således at væskestrålen fjerner de partikler,
                   som klæber til gummiet . Der centrifugeres påny, og den klare væske kastes bort . Bundfaldet vaskes
                   endnu en gang .
                   Bundfaldet, som endnu er fugtigt af den alkoholiske vaskevæske, tilsættes ca . 10 ml af 7,1 % op­
                   løsningen af natriumsulfat. Centrifugeglasset anbringes på kogende vandbad i 10 min ., mens bundfaldet
                   bearbejdes med en glasspatel , indtil der ikke er flere klumper.
         (') De anvendte reagenser skal være meget rene ; når man går frem efter de nedenfor beskrevne operationer , må man ikke på noget tidspunkt
             iagttage udfældning eller farvning , når der ikke er citronsyre til stede .
 ---pagebreak--- Nr. L 360/52                               De Europæiske Fællesskabers Tidende                                      22 . 12. 78
             Glassets endnu varme indhold overføres kvantitativt til en 50 ml målekolbe med 7,1% natriumsulfat.
            Efter afkøling fyldes op til mærket med natriumsulfatopløsningen, omrystes, og indholdet hældes over
            i en 100 ml konisk kolbe med 0,2 g aktivt kul . Efter omrystning henstår blandingen 5 min, hvorefter der
            filtreres .
            Denne måleopløsning indholder vinens eller mostens citronsyre, fortyndet 10 gange.
            Måling af citronsyren
            Til to 50 ml koniske kolber a og b , som hver indeholder 10 ml natriumacetatopløsning, sættes 2 ml
            måleopløsning.
            Diazoteringsopløsn ingen fremstilles ved under omrystning at sætte 5 ml sulfanilsyreopløsning til 1 ml
            natriumnitritopløsning.
            Under omrystning sættes til kolbe a først 2 ml diazoteringsopløsning og derefter 5 ml iseddike, og til
            kolbe b 2 ml diazoteringsopløsning og 5 ml 1% bly (iv) -acetatopløsning. Samtidig startes et ur, som
            er sat på nøjagtig 13 min .
            Efter ca . 5 min. filtreres indholdet af kolberne a og b hurtigt på foldefilter. Kort før de 13 minutter er
            gået, hældes filtraterne i to 30 mm brede kuvetter, som anbringes i spektrofotometret. Når de 13 min.
            er gået, måles absorbansen ved 420 nm af væsken fra kolbe b, idet væsken fra kolbe a tjener som blind­
            prøve .
            Hvis måleopløsningen indeholder for meget citronsyre, så absorbansen bliver for høj , fortyndes denne
            opløsning med 7,1 % natriumsulfatopløsning.
            Ved hjælp af kalibreringskurven aflæses vinens indhold af krystallinsk citronsyre, C6H807*H20, i gram
            pr. liter.
            Udarbejdelse af kalibreringskurven
            250 mg ren , krystallinsk citronsyre, C6 H807-H20 (= 250 mg C6H80 7), opløses i 7,1% natriumsulfat­
            opløsning, og der fyldes op til 100 ml med denne opløsning. 10 ml af opløsningen udtages og fortyndes
            til 100 ml med natriumsulfatopløsning. Med denne opløsning fremstilles følgende fortyndede opløs­
            ninger, idet der hver gang tilsættes 7,1% natriumsulfatopløsning til det angivne volumen :
                                                 5  ml fortyndes  til 200 ml
                                                 5  ml fortyndes til  100 ml ,
                                                 5  ml fortyndes  til  50 ml,
                                                10  ml fortyndes  til  50 ml,
                                                10  ml fortyndes  til  50 ml .
            Disse forskellige opløsninger svarer til måleopløsninger, som stammer fra vin med 0,0625 — 0,125 —
            0,250 — 0,500 — 1 g krystallinsk citronsyre , C6H807 , pr. liter.
            Der udtages 2 ml af disse fortyndinger, som sættes til kolber mærket a og b . Derefter fortsættes som angi­
            vet ovenfor .
            Ved at behandle 2 ml natriumsulfatopløsning i kolberne a og b på samme måde fås kurvens nulpunkt.
            Den grafiske afbildning af disse opløsningers absorbans som funktion af indholdet af citronsyre er ikke
           •en ret linie , men en linie som fremviser en let krumning.
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                  De Europæiske Fællesskabers Tidende                                 Nr. L 360/53
                                                         13 . SVOVLDIOXID
         13.1 . DEFINITIONER
                Fri svovldioxid er svovldioxid i form af S02 og i de uorganiske forbindelser H2S03, HS03 og SO|.
                Bundet svovldioxid er forskellen mellem totalmængden af svovldioxid og fri svovldioxid.
         13.2 . METODERNES PRINCIP
                a) Referencemetode
                     Svovldioxid drives ud med en luft- eller nitrogenstrøm og absorberes og oxideres ved gennem­
                     bobling i en fortyndet og neutraliseret opløsning af hydrogenperoxid . Den dannede svovlsyre måles
                     med en indstillet opløsning af natriumhydroxid .
                     I kulden ( 10 °C) uddrives og måles kun fri svovldioxid . I varmen (ca. 100 °C) uddrives og måles
                     totalmængden af svovldioxid .
                b) Almindelig metode
                     aa) fri svovldioxid : direkte iodometrisk titrering af vinen efterfulgt af en korrektionstitrering,
                          efter at fri svovldioxid er bundet med et overskud af acetaldehyd eller propionaldehyd,
                     bb) bundet svovldioxid : iodometrisk titrering efter dobbelt basisk hydrolyse laf den vin , hvis frie
                          svovldioxid er oxideret ved iodometrisk titrering.
                Beskrivelse af resultaterne
                Mængden af svovldioxid udtrykkes i mg svovldioxid pr. liter og bestemmes med en nøjagtighed på 10 mg/l
         13.3 . REFERENCEMETODE
                FRI OG BUNDET SVOVLDIOXID
                Apparatur
                Det benyttede apparatur bør være udformet som på nedenstående tegning, først og fremmest hvad
                angår svaleren.
                                                   Dimensionerne er angivet i mm .
                              De indvendige diametre af de 4 glasrør i svaleren er 45, 34, 27 og 10 mm.
 ---pagebreak--- Nr . L 360/54                               De Europæiske Fællesskabers Tidende                                      22. 12. 78
              Gastilledningsrøret i vaskeflasen » B « ender i en lille kugle med diameteren 1 cm , som på sin vandrette
              storcirkel har 20 huller med diametern 0,2 mm . Det kan også ende i en plade af sintret glas, så man er
              sikker på , at der dannes et stort antal små bobler, som giver en god kontakt mellem gas- og væskefasen.
              Gasstrømmen , som gennemløber apparatet, skal være ca. 40 l /h. Kolben til højre på apparatet er beregnet
              til at begrænse det undertryk , der dannes af vandstrålesugeren, til 20—30 cm vand. For at kunne regulere
              dette undertryk , således at strømmen er korrekt, kan man med fordel anbringe et semikapillært flow­
              meter mellem vaskeflasken og kolben .
              Opløsninger
              Phosphorsyre, 25% (w/w).
              Hydrogenperoxid , 30% .
              Indikatorreagens :
             — methylrød               100 mg,
             — methylenblåt             50 mg,
             — alkohol , 50%           100 ml .
              Natriumhydroxidopløsning, 0,01 N.
             Fremgangsmåde
             Vinen skal opbevares ved 20 °C i en fyldt og tilproppet kolbe i 4 dage før måling af fri og bundet
             svovldioxid. Denne forholdsregel er unødvendig, hvis man kun vil måle totalmængden af svovldioxid.
             Måling af fri svovldioxid
             I uddrivningsapparatets kolbe » A « på 100 ml hældes 10 ml vin og 5 ml 25% phosphorsyre, og kolben
             sættes på plads i apparatet. En kolbe » A « på 250 ml anvendes , hvis man på grund af vinens lave svovldio­
             xidindhold anvender et større volumen vin (20 eller 50 ml ).
             Kolben » A « nedsænkes i et bad ved 10 °C .
             I vaskeflasken » B « hældes 2 til 3 ml 30% hydrogenperoxid , 2 dråber indikatorreagens, og der neutrali­
             seres med 0,01 N natriumhydroxid .
             Vaskeflasken monteres på apparatet.
             Nu gennembobles med luft (eller nitrogen ) i 12— 15 min. Det uddrevne svovldioxid oxideres til svovlsyre.
             Vaskeflasken fjernes fra apparatet, og den dannede syre titreres med 0,01 N natriumhydroxid .
            Hertil forbruges n ml .
            Måling af bundet svovldioxid
            Når målingen af fri svovldioxid er afsluttet , anbringes på ny i vaskeflasken »B « 2—3 ml hydrogenperoxid ,
            som neutraliseres som ovenfor, og indholdet i kolbe » A « bringes i kog ved hjælp af en 4—5 cm høj
            flamme , som direkte rører ved kolbens bund . Læg ikke et stykke metaltrådnet under kolben , men an­
            bring denne på en plade med et rundt hul på ca . 30 mm i diameter. Herved undgås varmeomdannelse
            af vinens øvrige indhold på kolbens sider. Kogningen holdes i gang, mens der gennemledes luft (eller
            nitrogen ). Efter 12—15 min . er det bundne svovldioxid uddrevet og oxideret . Den dannede svovlsyre
            titreres med 0,01 N natriumhydroxidopløsning.
            Hertil forbruges n ' ml .
            Måling af totalindholdet af svovldioxid
            Det totale indhold af svovldioxid fås som summen af fri svovldioxid og bundet svovldioxid.
            Det totale indhold af svovldioxid kan også bestemmes direkte ved i ét forsøg ar bringe vinprøven på
            10 ml i kog under luftgennemstrømningen .
            Det frie og bundne svovldioxid uddrives samtidig, og den dannede svovlsyre svarer til den totale mængde
            svovldioxid .
            Den anvendte mængde 0,01 N natriumhydroxid benævnes n "'.
 ---pagebreak--- 22 . 12. 78                                              De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                         Nr. L 360/55
                   Beregninger
                   Fri svovldioxid i mg/l : 32 n .
                   Bundet svovldioxid i mg/l : 32 n '.
                   Totalindhold af svovldioxid i mg/l : 32 (n + n ') eller 32 n "'.
                   NB ;
                   Hvis vinen indeholder over 2 g eddikesyre pr. liter (særligt i tilfælde af eddike) kan der uddrives en del
                    af eddikesyren , som derved måles med. Denne uddrivning er betragtelig, hvis gasstrømmen er for hurtig.
                   Efter den acidimetriske måling af indholdet i vaskeflasken tilsættes en vinsyrekrystal, som behandles
                   med vanddamp i det apparat, der bruges til destillation af flygtige syrer. Den syremængde, der findes
                   på denne måde, fratrækkes den acidimetriske måling af svovldioxidet .
        13.4.      ALMINDELIG METODE
                   FRI OG BUNDET SVOVLDIOXID
                   TOTALINDHOLD AF SVOVLDIOXID
                   Opløsninger
                   a) Natriumhydroxid , 4N ( 160 g/l).
                    b) Svovlsyre, 10% (v/v) ( 180 g/l).
                   c) Stivelsesopløsning med 2,5 g/l . I en morter rives 2,5 opløselig stivelse og 10 mg mercuriiodid med
                        tilstrækkeligt vand til , at der fremkommer en flydende grød . Dette sættes til en liter kraftigt kogende
                        vand, og kogningen fortsættes i 10 min ., hvorved fås en klar væske. Om nødvendigt filtreres.
                   d) 0,05 N iodopløsning.
                   e) 0,01 N natriumthiosulfat .
                   Fremgangsmåde
                   I en 500 ml erlenmeyerkolbe anbringes :
                   — 50 ml vin ,
                   — 3 ml 10% svovlsyre,
                   — 5 ml stivelsesopløsning,
                   — 30 mg dinatrium-EDTA ( Complexon III).
                    Der titreres med 0,05 N iodopløsning, indtil den blå farve, som i begyndelsen er kortvarig, varer i min.
                    10— 15 sek . ('). Den forbrugte mængde iodopløsning kaldes n.
                    Der tilsættes 8 ml natriumhydroxid (4 N ), omrystes en enkelt gang, og blandingen henstår i 5 min.
                    På én gang og under kraftig omrøring hældes indholdet over i et lille bægerglas med 10 ml 10% svovl­
                    syre. Der titreres omgående med 0,05 N iodopløsning ; den anvendte mængde kaldes n ' ( x).
                    Der tilsættes 20 ml 4 N natriumhydroxid, omrystes en enkelt gang og efter 5 min. henstand fortyndes
                    med 200 ml iskoldt vand .
                    Under kraftig omrøring hældes indholdet på en gang ud i et bægerglas med 30 ml 10% svovlsyre. Det
                    frigjorte svovldioxid titreres med 0,05 N iodopløsning ; den anvendte mængde kaldes n " (').
                    Eftersom visse stoffer oxideres af iod i sur væske, er det nødvendigt at bestemme det således forbrugte
                    iod for at få mere præcise målinger. Hertil må man binde det frie svovldioxid med overskud af acetaldehyd
                    eller propionaldehyd, før vinen behandles med iod . Til 50 ml vin i en 300 ml konisk kolbe sættes 5 ml
                    acetaldehydopløsning (7 g/l) eller 5 ml propionaldehydopløsning ( 10 g/l).
                    Efter tilpropning henstår blandingen i mindst 30 min . Der tilsættes 3 ml 10% svovlsyre og 0,05 N iod­
                    opløsning til omslag. Den anvendte mængde heraf kaldes n '" (2).
        (') Hvis det nøjagtige omslagspunkt er passeret, tilsættes 0,01 N natriumthiosulfat til den nøjagtige affarvning af stivelsen .
        (2 ) n '" er som regel lille : 0,2 — 0,3 ml 0,05 N. Hvis vinen er tilsat ascorbinsyre , er n '" meget højere , og man kan i det mindste tilnærmelses­
             vis måle mængden af dette stof ved n '", når man ved , at 1 ml 0,05 N iodopløsning svarer til 4,4 mg ascorbinsyre. Ved størrelsen af n
             kan man uden vanskelighed påvise vine , som er tilsat over 20 mg ascorbinsyre pr. liter, og som ikke er omdannet til oxidationsprodukter .
 ---pagebreak--- Nr . L 360 /56                                De Europæiske Fællesskabers Tidende                                    22 . 12 . 78
               Beregninger
               n — n '" svarer ril fri S02 .
               Vinen indeholder 32 (n — n '") mg fri S02 pr. liter.
               n ' — n " svarer til bundet S02 .
               Vinen indeholder 32 (n ' + n ") mg bundet S02 pr . liter.
               n -f- n ' + n " — n '" svarer til totalmængden af SOa .
               Vinen indeholder 32 (n -f n ' + n " — n "') mg S02 pr. liter.
               NB :
               1 . Til røde vine , der er fattige på SOa, kan man være interesseret i at anvende en tyndere iodopløsning,
                    f.eks . 0,02 N. I ovenstående formler erstattes koefficienten 32 da med 12,8 .
               2 . Med røde vine kan man med fordel belyse vinen bagfra med et gult lysbundt, som man kan få ved
                   hjælp af en almindelig glødelampe og en kaliumchromatopløsning eller med en natriumlampe. Man
                    må sætte sig i et mørkt lokale og iagttage vinens transparens , som bliver mindre , når stivelsens
                   omslagspunkt er nået .
               3 . Hvis mængden af svovldioxid kommer i nærheden af eller over den tilladte grænse, er det tilrådeligt
                    at måle det totale indhold af svovldioxid ved referencemetoden og at komplettere denne bestemmelse
                    med måling af sulfationer .
               4.   Ved bestemmelse af fri svovldioxid skal vinen have stået tilproppet ved 20 °C i 4 dage, og analysen
                    skal udføres ved samme temperatur.
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                          De Europæiske Fællesskabers l idende                           Nr. L 360/57
                                                       14. pH-VÆRDI AF VIN OG MOST
         14.2 .   METODENS PRINCIP
                  Potentialforskellen mellem to elektroder, som er nedsænket i analysevæsken, måles. Den ene af elektro­
                  derne har et potential , som er en defineret funktion af væskens pH , mens den anden har et fast, kendt
                  potential og udgør referenceelektroden .
         14.3 .   METODE
                  Apparatur og reagenser
                  — pH-meter med kalibreret pH-skala og elektroder : Glaselektroder opbevares i destilleret vand. Kalo­
                       melelektroder opbevares i mættet kaliumchloridopløsning.
                  — 0,1 M opløsning af surt kaliumphtalat, 20,42 g pr . liter.
                  — 0,1 M saltsyre
                  — Biifferopløsninger :
                       Mættet opløsning af surt kaliumtartrat , mindst 5,7 g/l . Denne opløsning kan holde sig i 2 måneder,
                      når der tilsættes 0,1 g thymol pr . 200 ml .
                               ( 3,57 ved 20 C ,
                      pH      -j 3,56 ved 25 "C
                               ( 3,55 ved 30 C
                  — 0,05 M opløsning af surt kaliumphtalat , 10,211 g pr. liter ved 20 ° C (holdbarhed højst 2 måneder).
                                 3.998  ved   10 "C
                                 3.999  ved   15 "C
                      pH         4,003  ved   20 " C ,
                                 4,008  ved   25 " C ,
                                 4,015  ved   30 °C .
                  — Opløsning indeholdende :
                       monokaliumphosphat , KH2 P04                        3,402 g ,
                       dikaliumphosphat, K2HP04                            4,354 g ('),
                       vand (H 2 0 ), q.s .                                1 liter,
                       ( holdbarhed højst 2 måneder).
                                 6,90  ved   15 " C ,
                                 6,88  ved  20 ' C ,
                      PH         6,86  ved  25 C ,
                                 6,85  ved  30 °C .
                  Fremgangsmåde
                  1 . Nulstilling af apparatet
                      Dette foretages før hver måling, idet man følger instruktionerne for det anvendte apparat .
                  2 . Kalibrering af pH-metret
                      Elektroderne nedsænkes i bufferopløsningen med pH 3,57 ved 20 °C , og viseren indstilles på pH­
                      skalaen på denne værdi ved hjælp af reguleringsknappen . Opløsningen kastes bort, og elektroderne
                      skylles omhyggeligt . Elektroderne nedsænkes nu i bufferopløsningen med pH 4,00 ved 20 °C , og
                      apparatet skal nu vise 4 på pH-skalaen . Elektroderne skylles atter omhyggeligt .
                  3 . Måling
                      Elektroderne nedsænkes i vinen eller druesaften , hvis temperatur skal være mellem 20 og 25 °C og så
                      nær ved 20 C som muligt. pH aflæses direkte på skalaen .
                      Der udføres mindst to bestemmelser på den samme vin .
                      Resultatet af den aritmetiske middelværdi af de to målinger, hvorimellem forskellen ikke må større
                      end 0,1 .
        C ) Eller 3,55 g dinatriumphosphat , Na2 HP04 , som er tørret 2 timer ved 110 — 130 C.
 ---pagebreak--- Nr. L 360/58                                       De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                              22 . 12 . 78
                                                                    15 . SORBINSYRE
       15.1 .   PRINCIP
                Sorbinsyren, som kan vanddampdestilleres ( flygtighedskonstant 0,59), bestemmes i destillatet, efter at
                forstyrrende forbindelser er fjernet ved at den udtagne destillatprøve, der er gjort svagt alkalisk ved
                tilsætning af kalkvand , inddampes til tørhed — enten ved ultraviolet absorptionsspektrofotometri eller
                ved kolorimetri efter oxidation til malondialdehyd , som kondenseres med thiobarbitursyre under dan­
                nelse af en rød forbindelse . Indhold på mindre end 20 mg/l skal bekræftes ved karakterisering under
                anvendelse af tyndtlagskromatigrafi ( påvisningsgrænse : 5 mg/ l ).
                Tilvejebringelse af destillatet
                Destillatet fremstilles på den måde , der er angivet for bestemmelsen af flygtige syrer, ved at opsamle
                320 til 330 ml ud fra 20 ml vin , til hvilken der er sat 1 til 2 g vinsyre til uddrivelse af den samlede mængde
                sorbinsyre (').
       15.2 .   ULTRAVIOLET ABSORPTIONSSPEKTROFOTOMETRI
                Reagenser                                                             \
                Ca . 0,04 N kalkvand .
                Kobbersulfatopløsning , 50 mg/l :
                — CuS04 , 5H a O , analyseren                                 50 mg ,
                — H 2S0 4 , analyseren                                         0,1 ml ,
                — vand q.s .                                                   1 liter .
                Sorbinsyreopløsning , 20 mg/1 : I en 1 liter ntålekolbe opløses 20 mg sorbinsyre i 900 ml varmt vand ved
                omrystning , og opløsningen henstilles til afkøling , hvorefter der fyldes op til 1 liter. Man kan også opløse
                26,8 mg kaliumsorbat i koldt vand og fylde til 1 liter.
                 Fremgangsmåde
                 I en inddampningsskål med en diameter på 55 mm anbringes 5 ml destillat . Der tilsættes 1 ml klart ca .
                 0,04 N kalkvand og 1 dråbe kobbersulfatopløsning. Der inddampes til tørhed på et kogende vandbad .
                 Remanensen overføres ved hjælp af destilleret vand til en 20 ml målekolbe , hvorpå kolben fyldes op til
                 mærket .
                 Absorbansen måles ved 256 nm overfor en blindprøve, der er fremstillet ved til 1 ml kalkvand at til­
                 sætte 1 dråbe kobbersulfat og fylde op til 20 ml med destilleret vand .
                 Der sammenlignes med en retlinet standardkurve , der er opstillet på grundlag af indstillede opløsninger
                 med 0,5 , 1 , 2,5 og 5 mg sorbinsyre pr . liter, hvilke opløsningers absorbans man har målt i forhold til
                 destilleret vand . Disse opløsninger er fremstillet ved at fortynde standardopløsningen på 20 mg/ l med
                 vand .
                 Beregninger
                 e mg/ l er sorbinsyreindholdet i den opløsning, som er anbragt i kuvetten, og dette indhold bestemmes
                 ved den spektrofotometriske sammenligning .
                 Hvis V ml er rumfanget (omkring 330 ml ) af destillatet, der er vundet ud fra 20 ml vin , indeholder vinen
                 0,2 • e • V mg sorbinsyre pr . liter ( dvs . 66 x e mg/ l , hvis der er opsamlet nøjagtigt 330 ml destillat ).
                 Hvis det fundne sorbinsyreindhold er mindre end eller lig med 20 mg/l , påvises først sorbinsyren i vinen
                 ved tyndtlagskromatografi . Hvis det herved fastslås , at der er sorbinsyre tilstede , anbefales bestemmelse
                 under følgende betingelser :
                 Der udtages 50 ml destillat , som anbringes i en inddampningsskål med 3 ml klart kalkvand (ca . 0,04 N )
                 og 5 dråber kobbersulfatopløsning . Der inddampes til tørhed på kogende vandbad . Remanensen opløses
       C ) Til at medrive den samlede mængde af flygtige syrer er det tilstrækkeligt at opsamle 250 ml destillat ; for at medrivningen af sorbinsyre
           skal være fuldstændig, skal der opsamles 320 til 3 30 ml ved denne sorbinsyrebestemmelse ; hvor man har korrigeret for flygtige syrer som
           angivet i bemærkning II under » Flygtige syrer «, er det muligt at genfinde 9A til 97% af sorbinsyren , hvis det opsamlede destillats rumfang
           er 250 ml .
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                   De Europæiske Fællesskabers Tidende                                     Nr. L 360/59
                i destilleret vand , og der fyldes op til 20 ml med destilleret vand i en målekolbe . Der omrystes. De således
                vundne koncentrerede destillats absorbans bestemmes på samme måde som angivet ovenfor.
                Beregninger
                e mg/ l er sorbinsyreindholdet i den fremstillede destillationsopløsning, der er koncentreret 2,5 gange og
                anbragt i kuvetten . e bestemmes ved den spektrofotometriske sammenligning.
                Når V ml er det ud fra 20 ml vin vundne destillatrumfang (ca. 330 ml), indeholder vinen 0,02 • e • V mg
                sorbinsyre pr. liter.
         15.3 . KOLORIMETRISK BESTEMMELSE
                Reagenser
                — Ca . 0,04 N kalkvand .
                — IN svovlsyreopløsning.
                — 0,1 N kaliumdichromatopløsning.
                — Thiobarbitursyreopløsning, 0,2% (w/v): 200 mg thiobarbitursyre opløses i destilleret vand ved
                    60—80°C . Der fyldes op til 100 ml . Opløsningen skal være fuldstændig klar, i modsat fald filtreres.
                     Skal fremstilles umiddelbart før brugen .
                — Sorbinsyreopløsning, 20 mg/l : 20 mg sorbinsyre anbringes i en 1 liter målekolbe sammen med 900
                     ml varmt vand. Blandingen omrystes og henstår til afkøling, hvorefter der fyldes op til 1 liter. Man
                     kan også opløse 26,8 mg kaliumsorbat i koldt vand og fylde op til 1 liter.
                Arbejdsmåde
                 5 ml af destillatet udtages og anbringes i en inddampningsskål med 1 ml klart kalkvand (ca. 0,04 N).
                Der inddampes til tørhed på kogende vandbad. Remanensen opløses i destilleret vand, og der fyldes op
                til 10 ml i en målekolbe sammen med skyllevandet fra inddampningsskålen. Der omrystes.
                Til et reagensglas sættes i den nævnte rækkefølge :
                — 1 ml af destillatet, der er fortyndet til den halve koncentration ,
                — 1 ml destilleret vand ,
                — 1 ml 1 N svovlsyreopløsning,
                — 0,2 ml 0,1 N kaliumdichromatopløsning.
                Reagensglasset anbringes i kogende vandbad i nøjagtigt 5 min. Reagensglasset afkøles hurtigt i isvand­
                bad , og der tilsættes 2 ml 0,2% thiobarbitursyreopløsning. Reagensglasset anbringes atter i kogende
                vandbad i nøjagtigt 10 min . Derefter afkøles i isvandbad .
                Der udvikles en lyserød farve, hvis absorbans skal måles inden for de 10 min ., der følger efter fjernelsen
                fra vandbadet, og på en fuldstændig kold væske .
                Tiderne for opvarmning og anvendelse af isvandbad skal overholdes meget omhyggeligt, idet farveinten­
                siteten ellers vil blive ændret . Selv ved normal temperatur, navnlig om sommeren, standser farveudvik­
                lingen ikke .
                Den farvede opløsnings absorbans måles ved 532 nm i forhold til en sammenligningsopløsning, der er
                fremstillet af 2 ml destilleret vand tilsat de samme mængder af de ovenfor nævnte reagenser.
                 Der sammenlignes med en retlinet standardkurve fremstillet på grundlag af indstillede sorbinsyreopløs­
                ninger med 0,5 , 1 , 2,5 og 5 mg/l, der er fremstillet ud fra opløsningen på 20 mg/l . 1 ml af hver af disse
                opløsninger behandles på samme måde som det til den halve koncentration fortyndede destillat.
                 Beregninger
                e mg/l er sorbinsyreindholdet i den opløsning, som er anbragt i kuvetten ; e bestemmes ved den spektro­
                fotometriske sammenligning. Hvis V er rumfanget (ca . 330 ml) af det ud fra 20 ml vin vundne destillat,
                indeholder vinen 0,1 • e • V mg sorbinsyre pr. liter (dvs. 33 • e mg sorbinsyre pr. liter hvis der er opsamlet
                nøjagtigt 330 ml destillat).
 ---pagebreak--- Nr . L 360/60                               De Europæiske Fællesskabers Tidende                                        22. 12. 78
              Hvis det fundne sorbinsyreindhold er mindre end eller lig med 20 mg/l, karakteriseres først sorbinsyren
              i vinen ved tyndtlagskromatografi .
              Hvis det herved fastslås , at der er sorbinsyre tilstede, anbefales bestemmelse under følgende betingelser :
              Der udtages 50 ml destillat, som anbringes i en inddampningsskål med 3 ml kalkvand (ca. 0,04 N). Der
              inddampes til tørhed på et kogende vandbad .
              Remanensen opløses i destilleret vand , og der fyldes op til 20 ml i en målekolbe efter tilsætning af skylle­
              vandet. Prøven omrystes.
              Til et reagensglas sættes i den nævnte rækkefølge :
             — 1 ml af det således vundne 2,5 gange koncentrerede destillat,                   I
             — 1 ml destilleret vand ,
             — 1 ml 1 N svovlsyreopløsning,
             — 0,2 ml 0,1 N kaliumdichromatopløsning.
             Bestemmelsen fortsættes som beskrevet ovenfor .
             Beregninger
             e mg/l er sorbinsyrekoncentrationen i den opløsning, der er anbragt i kuvetten ; e bestemmes ved spektro­
             fotomerrisk sammenligning.
             V ml er det ud fra 20 ml vin vundne destillatvolumen (ca. 330 ml). Vinen indeholder 0,02 ■ e ■ V mg
              sorbinsyre pr. liter.
 ---pagebreak--- 22.12.78                                    De Europæiske Fællesskabers Tidende                                   Nr. L 360/61
                                                      16. ASCORBINSYRE
      16.1 . METODERNES PRINCIP
             Bestemmelse af totalt ascorbinsyreindhold
             Ascorbinsyren oxyderes med jod til dehydroascorbinsyre, som man udfælder med 2,4-dinitrophenyl­
             hydrazin som bis-(2,4-dinitrophenylhydrazon). Efter adskillelse ved tyndtlagskromatografi og opløsning
             i surt miljø bestemmes den røde farve kolorimetrisk ved 500 nm .
             Bestemmelse af aktiv ascorbinsyre (hurtig analysemetode)
             Mængden af aktiv, endnu reducerende ascorbinsyre måles tilnærmelsesvis ved jodometri direkte på
             vinen, hvori frit svovldioxid først er bundet til acetaldehyd eller propionaldehyd .
      16.2 . BESTEMMELSE AF TOTALT ASCORBINSYREINDHOLD
             Reagenser
             — Metaphosphorsyreopløsning, 30% ( w/v): I en morter stødes nogle stykker glasagtig metaphosphor­
                 syre. Der afvejes 30 g, som skylles hurtigt over med destilleret vand under omrøring. Vaskevandet
                 kastes bort. Den skyllede syre opløses i destilleret vand under omrøring, og der fyldes op til 100 ml .
                  Den vundne opløsning indeholder ca . 30% metaphosphorsyre. Skal opbevares i køleskab og højst
                  i en uge .
             — 3% metaphosphorsyreopløsning : Denne opløsning fremstilles umiddelbart før brugen ved fortyn­
                  ding af metaphosphorsyreopløsningen på 30% .
             — 1 % metaphosphorsyreopløsning : Denne opløsning fremstilles umiddelbart før brugen ved fortyn­
                  ding af metaphosphorsyreopløsningen på 30% .
             — Polyamid-suspension : 10 g polyamidpulver til kromatografi bringes i opslemning med 60 ml destil­
                  leret vand i 2 timer (denne mængde er nok til 4 bestemmelser).
             — Thiourinstof .
             — 0,1 N jodopløsning.
             — 2,4-dinitrophenylhydrazin-opløsning på 6 vægtprocent i en blanding af lige dele eddikesyre og
                  svovlsyre. 2,4-dinitrophenylhydrazinet opslemmes først i 50 ml iseddike ; opløsningen opnås ved
                  tilsætning af samme volumen ren svovlsyre (p20 — 1,84).
             — Ethylacetat tilsat 2 volumenprocent iseddike.
             — Chloroform .
             — Silikagel G til kromatografi .
             — Opløselig stivelse, 0,5% opløsning .
             — Opløsningsmiddel :
                  Ethylacetat          50 dele (v/v),
                  Chloroform           60 dele ,
                   Iseddike              5 dele.
                   Opløsningsmidlet skal henstå i 12 timer før brugen .
              — L-ascorbinsyre .
              Apparatur
              Apparat til udspredning af et tyndt lag.
              Glasplader, 20 x 20 cm .
              Fremstilling af plader til kromatografi . 30 g silikagel opslemmes i 70 ml af en vandig opløsning af 0,5%
              opløselig stivelse. Opslemningen udspredes i en tykkelse på 0,3 mm . Den angivne mængde er tilstræk­
              kelig til fremstilling af 5 plader på 20 x 20 cm . Efter lufttørring i ca . 15 min . aktiveres pladerne ved
              anbringelse i 1 time og 30 min . i et varmeskab på 105 " C.
 ---pagebreak--- Nr . L 360 /62                              De Europæiske Fællesskabers Tidende                                          22 . 12 . 78
               Fremgangsmåde
               Oxydation til dehydroascorbinsyre. Til en 100 ml målekolbe sættes 50 ml vin , der tilsættes 15 ml poly­
               amid-opslemning og fyldes op til målestregen med 3% metaphosphatopløsning. Prøven henstår 1 time
               under jævnlig omrystning. Der filtreres på et foldet filter. 20 ml af filtratet sættes til et centrifugeglas,
               der kan rumme 50 ml og er forsynet med en slebet prop . Der tilsættes 1 ml 0,1 N iodopløsning, blandes,
               og efter 1 min . reduceres det overskydende iod ved tilsætning af ca. 25 mg thiourinstof.
               Dannelse og ekstraktion af diketogu!onsyre-bis-(2,4-dinitrophenyIhydrazon)
               Centrifugeglasset sættes i et vandbad med en temperatur på mellem 5 og 10 °C, og der tilsættes 4 ml
              2,4-dinitrophenylhydrazin-opløsning. Der blandes omhyggeligt, idet man undgår at fugte glasproppen .
              Derefter holdes glasset godt tillukket i et bad på 20 "C i ca . 16 timer (natten over).
              Til centrifugeglasset sættes 15 ml ethylacetat tilsat 2% eddikesyre. Glasset lukkes med dets slebne
              prop og omrystes kraftigt i 30 sek .; derefter centrifugeres i 5 min . ved 1 000— 1 200 omd/ min . Med en
              pipette udtages 10 ml af ethylacetatekstrakten i en konisk kolbe med tilsieben prop.
              Til centrifugeglasset sættes 5 ml ethylacetat indeholdende 2% eddikesyre ; der omrystes atter i 30 sek.
              og centrifugeres i 5 min. ved 1 000— 1 200 omd/ min. 5 ml af ethylacetatekstrakten udtages og forenes
              1 den koniske kolbe med den første ekstrakt på 10 ml . Ekstrakterne blandes .
              Isolering af bis-(2,4-dinitrophenylhydrazonet) ved kromatografi
              Idet man efterlader en kant på 2 cm forneden og til siderne, anbringes over hele startlinien 0,2 ml ethyl­
              acetatekstrakt. Et ca . 1 cm lag af opløsningsmiddel anbringes i et kromatograferingskar, og man lader
              atmosfæren mættes med opløsningsmidlets dampe førend pladen indføres. Man lader opløsningsmidlet
              vandre helt op til pladens øverste kant. ( Denne kromatografiske separation skal udføres inden for de
              2 timer, som følger efter ekstraktionen ).
              Pladerne tørres i 1 time i et ventileret stinkskab. Pladen stilles i lodret stilling oven på et stykke krideret
              papir, og zonen med bis-2,4-dinitriphenylhydrazonets karakteristiske røde farve afskrabes vinkelret
              på vandringsretningen ved hjælp af en spatel , idet hele denne procedure udføres i ly for enhver form for
              træk . Uden tab overføres det vundne pulverformede produkt til en lille vejeflaske med tilsleben prop
              med 4 ml iseddike. Prøven henstår i 30 min. under hyppig omrystning. Der filtreres på et lille foldet
              filter direkte ned i spektrofotometerkuvetten , der har en tykkelse på 10 mm, idet de 25 til 30 første
              dråber hældes tilbage på filteret, således at der opnås et fuldstændigt klart filtrat.
              Denne opløsnings absorbans måles ved 500 nm under anvendelse af eddikesyre som sammenlignings­
              væske, og resultatet fås fra en kalibreringskurve.
              Opstilling af kalibreringskurve
              Der fremstilles en 1-ascorbinsyreopløsning på 1 g pr. 100 ml , idet metaphosphorsyreopløsningen på
              1 % bruges som opløsningsmiddel .
              5 , 10 og 15 ml af denne opløsning fortyndes til 100 ml med den samme metaphosphorsyreopløsning
              som iortyndingsmiddel .
              Med 50 ml af hver af disse fortyndinger, som indeholder henholdsvis 50, 100 og 150 mg 1-ascorbinsyre
              pr. liter, gennemføres samme reaktionsrækkefølge som beskrevet ovenfor.
              Den grafiske repræsentation af absorbansen som funktion af opløsningernes koncentration er en ret
              linje, som går gennem nulpunktet.
       16.3 . HURTIG ANALYSEMETODE
              Bestemmelse af aktiv ascorbinsyre
              Opløsninger
              — Acetaldehydopløsning , 6,9 g/ l .
                   Vindes ved destillation af metaldehyd eller paraldehyd . i nærværelse af svovlsyre og indstilles ved
                   natriumsulfit-metoden. Opløsningen indstilles på 6,9 g/ l . 1 ml af denne opløsning svarer til 10 mg
                   svovldioxid .
              — Svovlsyre 10% ( w/v ) ( 180 g/ l ).
              — Stivelsesopløsning, 5 g/ l .
                  Indeholder 200 g natriumchlorid pr. liter for at sikre konserveringen . Ved fremstillingen skal denne
                   opløsning koges i 10 min.
              — 0,05 N iodopløsning.
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                    De Europæiske Fællesskabers Tidende                                Nr. L 360/63
                Fremgangsmade
                Til 50 ml vin i en 300 ml konisk kolbe sættes 5 ml acetaldehydopløsning på 6,9 g/l ('). Kolben tilproppes
                og henstår i mindst 30 min. Der tilsættes 3 ml 10% svovlsyre og 0,05 N iodopløsning i en mængde,
                der er tilstrækkelig til at ændre stivelsesopløsningens farve, n er det forbrugte volumen af iodopløs­
                 ningen .
                 1 ml 0,05 N iodopløsning oxiderer 4,4 mg ascorbinsyre.
                Vinen indeholder omkring 88 x n mg ascorbinsyre pr. liter.
                NB :
                 1 . Visse af vinens stoffer oxideres af iod i surt miljø , men det forbrugte volumen 0,05 N iodopløsning
                     under de ovennævnte betingelser er normalt ringe : 0,2 til 0,3 ml . Med denne metode kan man således
                     finde vin , hvortil der er sat ascorbinsyre i en mængde på over 20 mg/l , og som ikke er omdannet til
                     oxidationsprodukter.
                2 . For rødvin er det fordelagtigt at oplyse vinen nedefra med en stråle gult lys , som opnås ved hjælp
                     af en almindelig elektrisk pære og en kaliumchromatopløsning eller med en natriumlampe. Man
                     anbringer sig i et mørkt rum og iagttager vinens transparens, idet vinen bliver uklar, når man når
                     stivelsens omslag.
         (') Man kan også bruge 5 ml propionaldehydopløsning på 10 g /l .
 ---pagebreak--- Nr. L 360/64                                  De Europæiske Fællesskabers Tidende                                             22. 12. 78
                                                            17 . NATRIUM
      PRINCIP ENESTE METODE
      Natrium bestemmes på samme måde som kalium ved hjælp af et flammefotometer ved måling af strålings­
      intensiteten ved 589,0 og 589,6 nm udsendt fra flammen fra en brænder, der forsynes med brændbar gas, som
      indeholder en tåge af vinen fortyndet til 1 / 10 eller mere.
      Apparatur
      Eftersom metoden er en sammenligningsmetode, har fotometrets følsomhed og flammens temperatur ikke
      nogen afgørende betydning, men det er hensigtsmæssigt at foretrække en flamme af butangas til bestemmelsen
      af alkalimetaller for at undgå forstyrrende indflydelse fra andre kationer.
      Fotometret reguleres på grundlag af forskellige fortyndinger af en referenceopløsning, som indeholder 20 mg
      natrium pr . liter (0,869 milli ækvivalenter/liter) og forskellige anioner, kationer og organiske forbindelser i
      mængder i nærheden af dem , der forekommer i en gennemsnitsvin fortyndet til 1 / 10 med vand .
                                                              Opløsninger
                           Referenceopløsning                                          Opløsning til fortynding
               Absolut alkohol                   10 ml                       Absolut alkohol                   10 ml
               Citronsyre                       700 mg                       Citronsyre                      700 mg
               Sukker                           300 mg                       Sukker                          300 mg
               Glycerol                       I 000 mg                       Glycerol                      1 000 mg
               Kaliumhydrogentartrat            481,3 mg                     Kaliumhydrogentartrat           481,3 mg
               Calciumchlorid , tørt             10 mg                       Calciumchlorid , tørt            10 mg
               Magnesiumchlorid , tørt           10 mg                       Magnesiumchlorid , tørt          10 mg
               Natriumchlorid , tørt             50,84 mg                    Vand q.a .                         1 liter
               Vand q.a .                          1 liter
      Til fremstilling af disse opløsninger begynder man med at opløse 481,3 mg kaliumhydrogentartrat i en halv
      liter meget varmt vand og man blander denne opløsning med de øvrige stoffer, som i forvejen er opløst i 400 ml
      vand , hvorpå der tyldes op til 1 liter . For at sikre , at disse opløsninger kan holde sig, tilsættes 2 dråber allyli­
      sothiocyanat.
      I tilfælde af søde vine eller most tilsættes yderligere en sukkermængde, som svarer til den , der findes i vinen
      (eller mosten ) fortyndet 1 / 10 med vand .
      I tilfælde af vine, hvortil der er sat 1 g/l salicylsyre eller salicylat, er det nødvendigt at tilsætte 86,4 mg salicylsyre
      pr. liter referenceopløsning og opløsning til fortynding, idet denne forbindelse har en mærkbar virkning på
      resultatet .
      Fremgangsmåde
      Fotometret indstilles og kalibreres med den rene referenceopløsning og med diverse fortyndinger af reference­
      opløsningen på 1 /20, 1 / 10 , 1 /2 og 3 /4 med fortynderopløsningen .
      Målingen udføres med vin fortyndet til 1 / 10 med vand .
      Hvis det er nødvendigt , fortyndes den allerede til 1 / 10 fortyndede vin med fortynderopløsningen således at
      galvanometervisningen ikke overskrider 100 på måleskalaen .
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                   De Europæiske Fællesskabers Tidende                                  Nr. L 360/65
                                                               18 . JERN
         18.1 . METODERNES PRINCIP
                a) Referencemetode : Spektrofotometrisk bestemmelse af totalt jern med ortophenantrolin efter mine­
                   ralisering med perhydrol .
                b) Første almindelige metode : Spektrometrisk bestemmelse.
                c) Anden almindelige metode : Atomabsorptionsspektrofotometri .
        18.2 .  REFERENCEMETODE
                1. MINER ALISERING
                   Opløsninger
                   — Hydrogenperoxid jernfrit, med et indhold svarende til 100— 110 rumfang O2.
                   — IN saltsyre , jernfri.
                   — Kone. ammoniak , massefylde 0,92.
                   — Pimpsten i form af korn , behandlet ved kogning med halvkoncentreret saltsyre og vasket med
                       destilleret vand.
                   Fremgangsmåde
                   Fremgangsmåden omfatter to varianter afhængigt af vinenes sukkerindhold :
                   a) Tørre eller moderat sødede vine (indtil 50 g/1 sukker)
                       I en 100 ml Kjeldahlkolbe indføres nogle korn pimpsten , 20 ml vin og 10 ml hydrogenperoxid
                       svarende til 100 Oz. Væsken koncentreres på et sandbad til et rumfang på 2 til 3 ml . Efter af­
                       køling sættes til den vundne remanens ved hjælp af en byrette dråbevis 3 til 4 ml eller mere am­
                       moniak efter behov uden at befugte kolbens sidevægge . Der skal tilsættes et overskud , som kan
                       konstateres ved lugten , og som netop er tilstrækkeligt til at gøre miljøet alkalisk , således at de
                       metalliske hydroxider udfældes . Reaktionsintensiteten mellem hydrogenperoxidet og ammoniak­
                       ken skal kontrolleres , enten ved at afkøle ved hjælp af koldt vand eller ved at genopvarme moderat
                       ved hjælp af et vandbad .
                       Efter afkøling sættes til den alkaliske væske 1 N syltsyre i en mængde , der er tilstrækkelig til at
                       opløse det dannede hydroxidbundfald ; den vundne opløsning overføres i en 100 ml målekolbe.
                       Efter skylning af Kjeldahlkolben med den 1 normale syre fyldes kolben op til stregen med den
                       samme syre .
                   b) Kraftigt sødede vine
                       Den oxiderende behandling af vine med højt sukkerindhold (50-—200 g/ l ) afviger en smule fra
                       den ovenfor beskrevne fremgangsmåde . Den udtagne vinprøve på 20 ml behandles med 20 ml
                       hydrogenperoxid . Væsker , der indeholder mere end 200 g sukker pr . liter, skal først fortyndes
                       1 /2 eller endog 1 /4 .
                       NB : Det er nødvendigt at udføre blindprøver med destilleret vand , idet der herunder anvendes
                       det volumen hydrogenperoxid , som benyttes til selve prøverne .
                2. SPEKTROFOTOMETRISK BESTEMMELSE
                   Opløsninger
                   — Hydroquinonopløsning, 2,5 % i fortyndet svovlsyre ( 10 ml koncentreret svovlsyre pr. liter opløs­
                       ning). Denne opløsning opbevares i en gul flaske i køleskab og udskiftes ved fremkomsten af den
                       mindste brunfarvning.
                   — 20% natriumsulfitopløsning, ud fra neutralt og vandfrit natriumsulfit.
                   — 20% ammoniumacetatopløsning.
                   — 0,5% ortophenantrolinopløsning i 96% (v/v) alkohol .
                   — Indstillet jern(III)-opløsning , 1 g jern pr. liter. Der afvejes 8,6341 g ferriammoniumsulfat
                       ( NH4Fe(S04) 2, 12H 2 0 ), som indføres i en 1 liter målekolbe ; det opløses i nogle ml 1 N saltsyre.
                       Da opløsningen ikke foregår momentant, må man omryste af og til . Den klare opløsning fyldes
                       op til stregen med den samme syre. Indstillingen af denne opløsning skal verificeres.
 ---pagebreak--- Nr . L 360/66                                  De Europæiske Fællesskabers Tidende                                      22 . 12. 78
                   Reduktion af jern (III ) og dannelse af farvet komplex
                   Der udtages 2 prøver på hver 20 ml fra den ovennævnte 100 ml opløsning i saltsyre, og disse prøver
                   fyldes i hver sin 50 ml måleflaske med tilsieben prop. Til hver måleflaske sættes 2 ml hydroquinonopløs­
                   ning, 2 ml sulfitopløsning og 1 ml ortophenantrolinopløsning. Prøverne henstår i 15 min. ; reduktionen
                   foregår ved pH omkring 1—2. Derefter tilsættes 10 ml ammoniumacetatopløsning ; ferro-orto­
                  phenantrolins farve fremkommer pludseligt ; volumen suppleres op til 50 ml med destilleret vand.
                   Derefter udføres kolorimetrisk måling.
                   Kolometrisk måling — Beregning af resultater
                  Absorbansen måles ved 508 nm . Hvis man ikke har et monokromatisk spektrofotometer, anvendes
                  et blågrønt filter Wratten nr. 75 .
                  Referencekurven fremstilles ved hjælp af en serie med jernkoncentrationer, der strækker sig fra
                  0 til 200 /µg i 50 ml . Det er almindeligvis tilstrækkeligt med en kuvette med tykkelsen 10 mm. Imidlertid
                  kan man ved at bruge kuvetter med forskellige tykkelser undgå fortyndinger og forbedre målenøj­
                  agtigheden .
                   1 så fald etableres en referencekurve for hver kuvette. Disse kurver opstilles på en sådan måde, at
                  de aflæste absorbanser svarer til antallet af mikrogram jern , der er indeholdt i et prøverumfang
                  på 50 ml , som underkastes den kolorimetriske måling. Dette prøvevolumen indeholder 20 ml sur
                  væske, udtaget fra 100 ml af en sur opløsning, som er vundet efter den oxidative behandling af
                  vinen. Disse 100 ml svarer til analyseprøven på 20 ml vin.
                  Idet n er antallet af mikrogram jern , som er indeholdt i den 50 ml opløsning, som undersøges, og
                  som svarer til 20 ml af den sure opløsning, dvs. til 4 ml vin, er jernindholdet 0,25 n mg jern pr. liter
                  vin .
                   Metodens anvendelsesområde og nøjagtighed
                  Med den beskrevne metode kan man uden retslig gyldighed med fortynding ved hjælp af kuvette-sæt
                  bestemme jernindhold på mellem 1,25 og 75 mg/l i en analyseprøve på 20 ml vin ; den nedre grænse
                  kan rykkes ned til omkring 0,5 mg/ l ved forøgelse af analyseprøven.
                   Målenøjagtigheden er 10% for jernindhold på 1,25 til 5 mg jern pr. liter vin, og indenfor 5% for
                  mængder ud over 5 mg/l .
       18.3 . FØRSTE ALMINDELIGE METODER
              Princip
              Jernet reduceres med hydroxylamin-hydrogenchlorid og forbindes med ortophenantrolin, som sættes
              til vinen . Transmissionen ved 508 nm omregnes til jernmængder, idet man sammenligner med en
              referencekurve .
              For kraftigt farvede rødvine arbejdes der med opløsninger af vinens aske.
              Opløsninger
              Opløsning 1 : Koncentreret saltsyre (d = 1,19)               170 ml .
                                Hydroxylamin-hydrochlorid                    10 g.
                                Vand q.s.                                1 000 ml .
              Opløsning 2 : o-Phenantrolin                                    1 S'
                                Vand q.s .                                 100 ml .
              Opløsning 3 : Ammoniumacetat                                 180 g.
                                Vand q.s.                                1 000 ml .
              NB : Tilstedeværelse af spor af jern i vandet eller i reagenserne påvirker ikke resultaternes nøjagtighed.
              Modsat hydroquinonopløsninger kan den sure hydroxylamin-hydrochlorid-opløsning holde sig uændret
              i flere måneder .
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                           De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                Nr. L 360/67
                    Fremgangsmåde
                    Til to 50 ml målekolber særtes 10 ml vin og derpå 10 ml opløsning 1 . Til den ene af målekolberne sættes
                    desuden 1 ml opløsning 2. Prøverne henstår i 15 min ., hvorefter der sættes 10 ml opløsning 3 til hver
                    kolbe . Denne tilsætning giver straks et farveomslag til orangerød for væsken i den kolbe, hvortil der
                    er sat phenantrolin (opløsning 2 ), mens den anden kolbes (sammenligningskolbe) indhold ikke skifter
                     udseende eller blot går mod en gråagtig nuance.
                    Kolberne fyldes op til stregen med vand , og transmissionen af væsken i den første kolbe- bestemmes
                    fotometrisk ved sammenligning med væsken i den anden kolbe under anvendelse af et filter med maksi­
                    mal transmission omkring 508 nm . Aflæsningsresultatet oversættes til mg jern pr . liter vin ud fra en
                    standardkurve , der er tilvejebragt en gang for alle på den nedenfor beskrevne måde.
                    Tilvejebringelse af standardkurve
                    Man opløser varmt 1 g klavertråd i 250 ml 20% svovlsyre og tager de sædvanlige forholdsregler mod
                    tab på grund af sprøjtning. Når reaktionen er afsluttet , afkøles der og fyldes op til 1 liter med destilleret
                    vand . Denne væske udgør » stamopløsningen «, som kan holde sig uendeligt længe .
                    Man kan også fremstille stamopløsningen ud fra Mohrs salt med kendt titer. For Mohrs salt med en
                    renhed på 100% er der følgende ækvivalens : 1 g jern - 7,018 Mohrs salt (vejet i atmosfæren).
                    20 ml stamopløsning udtages , og der fyldes op til 1 liter med destilleret vand. Ved hjælp af denne for- ,
                    tyndede opløsning , der indeholder 0,02 mg jern pr. ml , fremstilles standarder svarende til jernindhold
                    på mellem 0,4 og 4 mg/l vin . Til dette sætter man til 50 ml målekolber mængder på mellem 1 og 10 ml
                    af den fortyndede opløsning.
                    Til hver kolbe sættes desuden 10 ml opløsning 1 og 1 ml opløsning 2. Efter henstand i 15 min . fortsættes
                    bestemmelsen som angivet ved den almindelige procedure : tilsætning af 10 ml opløsning 3 og vand i
                    en mængde , der er tilstrækkelig til opfyldning til målestregen . De fotometriske aflæsninger foretages
                    ved sammenligning med en prøve, fremstillet ved at blande 10 ml opløsning 1 , 10 ml opløsning 2 og
                    tilstrækkeligt meget vand til , at volumen bliver på 50 ml (1). På halvlogaritmisk papir afsættes transmis­
                    sionsværdierne som funktion af jernindholdet udtrykt i mg/l, og man finder den rette linie, som går
                    igennem de således bestemte punkter.
                    Udretning af standardkurven
                    Det kan forekomme , at de eksperimentelt fastlagte punkter, til trods for at arbejdet er udført korrekt,
                    ikke ligger nøjagtigt på en ret linie . Denne unormalitet stammer sædvanligvis fra en følsomhedsfejl i
                    den anvendte fotometertype . For at undgå at skulle forøge antallet af målinger, benyttes under sådanne
                    omstændigheder de allerede vundne resultater under anvendelse af de mindste kvadraters metode til be­
                    regning af de mest sandsynlige værdier for konstanterne A og k i ligningen : Y -■ log y = A — kx.
                    hvor :
                    y = transmissionen i procent ,
                    x = jernindholdet ( udtrykt i mg/l vin ).
                    Når denne relation er fastlagt , beregnes værdierne Y1 og Y2 svarende til værdierne Xj og x2 som vælges
                    arbitrært (f.eks . Xj -- 0 og x2          10). Den korrigerede standardkurve tegnes ved på det halvlogaritmiske
                    papir at trække en ret linie gennem koordinatpunkterne (x1 , Y ^ og (x2 , Y2).
                    Det bemærkes , at den rette linie , som er tegnet på denne måde, kun går gennem nulpunktet, hvis reagen­
                    serne er jernfri (i fravær af phenantrolin påvirker dette ikke transmissionen i praksis).
                    Særlige tilfælde
                    Vine med højt jernindhold. Det er fordelagtigt, men ikke absolut nødvendigt at benytte et fotometer,
                    som omfatter kuvetter med forskellige effektive tykkelser, og at fastlægge en standardkurve for hver
                    kuvettestørrelse . Man skal i alle tilfælde tage hensyn til , at Lambert-Beers lov kun kan anvendes i et inter­
                    val fra 20 til 200 µg (pr . 50 ml). Hvis koncentrationen er for høj til at tillade en korrekt bestemmelse af
                    transmissionen , gentages bestemmelsen på en mindre prøve (2). Man kunne også fortynde de to måle­
                    kolbers indhold (f.eks . 1:2 eller 1:5 ) ved hjælp af en opløsning, der er fremstillet ved , at man umiddel­
                    bart før brugen sammenblander :
                    opløsning 1                  1 del ,
                    opløsning 3                  1 del ,
                    vand                        3 dele .
         f 1 ) På en tilsvarende måde , som den der blev foretaget med vinen indfører man ikke phenantrolin (opløsning 2 ) i sammenligningsvæsken .
               Man skal også omhyggeligt sørge for at aflæse under anvendelse af de samme filtre, som ved de egentlige bestemmelser .
         (2 ) De transmissionsværdier, der giver den bedste bestemmelse , ligger på mellem 30 og 70% .
 ---pagebreak--- Nr . L 360/68                                   De Europæiske Fællesskabers Tidende                                      22 . 12 . 78
               Rødvine med kraftig farve. I tilfælde af meget kraftigt farvede prøver vil metoden , der tydeligvis bevarer
               hele sin nøjagtighed set fra et teoretisk synspunkt, alligevel risikere at miste sin følsomhed , fordi den
               lysintensitet , der absorberes af ferrophenantrolin, i så fald kun kan repræsentere en ganske lille del af
               den samlede absorption , således at resultaterne er upålidelige . Det er i så fald påkrævet at foretage
               bestemmelsen på en mindre vinmængde eller at arbejde med vinenes aske . Dette udføres under de neden­
               for beskrevne betingelser ; udglødningen må ikke medføre tab på over 5% .
               Jernbestemmelse i aske fra vin
               I en fladbundet , tyndvægget platininddampningsskål med en diameter på ca. 8 cm og en højde på 1,5
               til 2 cm indføres 10 ml vin . Prøven inddampes på vandbad og tørres i varmeskab ved 110—120 °C.
               Prøven udglødes ved en meget moderat flamme, idet man undgår, at asken smelter. Det kan være nød­
               vendigt at fjerne de sidste kulholdige partikler ved at genoptage asken i nogle ml vand og påny tørre
               og gentage udglødningen . Efter afkøling befugtes asken og opløses i 10 ml opløsning 1 . Inddampnings­
               skålen anbringes i vandbad. Efter 3 til 5 min. overføres væsken til en 50 ml målekolbe, og inddamp­
               ningsskålen skylles 3 gange med 2—3 ml vand, idet skyllevandet opsamles i målekolben. Der afkøles
               og tilsættes derefter 1 ml opløsning 2. Til en anden 50 ml målekolbe sættes 10 ml opløsning 1 (1). Man
               venter i 15 min. og fortsætter derefter bestemmelsen som ved den almindelige metode : til de to måle­
               kolber sættes 10 ml opløsning 3 , der fyldes op til målestregen med vand, hvorefter transmissionen
               bestemmes fotometrisk .
        18.4 . ANDEN ALMINDELIGE METODE
                1 . Princip
                    Er baseret på anvendelsen af atomabsorptionsspektrofotometri.
               2 . Reagenser
                    2.1 . Metallisk jern .
                    2.2 . Koncentreret salpetersyre (d = 1,413).
                    2.3 . Fortyndet salpetersyre (1 + 1 ).
                    2.4 . Dobbeltdestilleret vand .
               3 . Apparatur og andet udstyr
                    3.1 . Fuldpipette.
                    3.2. Mikropipette.
                    3.3 . Målekolbe.
                    3.4. Atomabsorptionsspektrofotometer.
                    3.5 . Jern hulkatodelampe.
                    3.6 . Fødegas : luft, acetylen og/eller dinitrogenoxid.
               4. Fremgangsmåde
                    4.1 . Prøveforberedelse
                          Med en fuldpipette afmåles 20 ml prøve, der overføres til en 100 ml målekolbe, som fyldes op
                          til stregen med dobbeltdestilleret vand .
                          På atomabsorptionsspektrofotometret aflæses absorbansen af den fortyndede prøve ved bølge­
                          længden 248,3 nm . Ved hjælp af kalibreringskurven aflæses metalkoncentrationen .
                    4.2 . Konstruktion af kalibreringskurven
                          1,0 g metallisk jern afvejes og overføres kvantitativt til en 1 000 ml målekolbe. Der tilsættes så
                          meget fortyndet salpetersyre (1 + 1 ), som er strengt nødvendigt for at opløse metallet, og
                          derefter 10 ml koncentreret salpetersyre, hvorefter der fyldes op til stregen med dobbeltdestilleret
                          vand . Denne opløsning har et jernindhold på 1 000 mg/l (opløsning A).
                          Med fuldpipette overføres 10 ml af opløsning A til en 100 ml målekolbe, som fyldes op til stre­
                          gen med dobbeltdestilleret vand : denne opløsning har et jernindhold på 100 mg/l (opløsning B ).
        H Men ikke opløsning 2 (phenantrolin ).
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                               De Europæiske Fællesskabers Tidende                                   Nr. L 360/69
                       Med semi-mikro-burette overføres henholdsvis 1 , 2 og 5 ml af opløsning B til 100 ml målekolber,
                       som fyldes op til stregerne med dobbeltdestilleret vand . Disse opløsninger har et jernindhold
                       på henholdsvis 1 , 2 og 5 mg/l . På grundlag af absorbansværdierne for disse opløsninger, målt
                       som beskrevet under 4.1 , konstrueres kalibreringskurven.
             5 . Angivelse af resultatet
                 Resultatet udtrykkes i mg/l efter formlen : c X n,
                 hvor :
                 c = den på kalibreringskurven aflæste metalkoncentration i den fortyndede prøve,
                 n — den foretagne fortynding af prøven.
             6 . Bemærkninger
                 6.1 . Opløsningerne til konstruktion af kalibreringskurven og fortyndingerne af prøven kan vælges
                       som funktion dels af følsomheden af det benyttede apparatur dels af metalkoncentrationen i
                       prøven .
                 6.2. For hver serie bestemmelser vil det være hensigtsmæssigt at kontrollere mindst et af kalibrerings­
                       kurvens punkter .
 ---pagebreak--- Nr. L 360/70                                De Europæiske Fællesskabers Tidende                                    22 . 12. 78
                                                         19. KOBBER
      1 . Princip (eneste metode)
          Er baseret på anvendelsen af atomabsorptionsspektrofotometri.
      2. Reagenser
          2.1 . Metallisk kobber.
          2.2. Koncentreret salpetersyre 65% (d = 1,40).
          2.3 . Fortyndet salpetersyre (1 + 1 ).
          2.4. Dobbeltdestilleret vand .
      3 . Apparatur og andet udstyr
          3.1 . Fuldpipette.
          3.2. Mikropipette.
          3.3 . Målekolbe.
          3.4. Platinskål .
          3.5. Atomabsorptionsspektrofotometer.
          3.6. Kobber hulkatodelampe.
          3.7. Fødegas : luft, acetylen og/eller dinitrogenoxid.
      4. Fremgangsmåde
          4.1 . Prøveforberedelse
                Med en fuldpipette udtages 20 ml prøve og overføres til en 100 ml målekolbe, som fyldes op til måle­
                stregen med dobbeltdestilleret vand .
                På atomabsorptionsspektrofotometret aflæses absorbansen af den fortyndede prøve ved bølgelængden
                324,8 nm . På grundlag af kalibreringskurven aflæses metalkoncentrationen .
          4.2. Fremstilling af kalibreringskurven
                1 000 g metallisk kobber afvejes og overføres kvantitativt til en 1 000 ml målekolbe. Der tilsættes så
                meget fortyndet salpetersyre (1 + 1 ), som er strengt nødvendigt for at opløse metallet, og derefter
                10 ml koncentreret salpetersyre, hvorefter der fyldes op til stregen med dobbeltdestilleret vand . En
                sådan opløsning har et kobberindhold på 1 000 mg/l (opløsning A).
                Med fuldpipette udtages 10 ml af opløsning A og overføres til en 100 ml målekolbe, hvorefter der fyldes
                op til stregen med dobbeltdestilleret vand : denne opløsning har et kobberindhold på 100 mg/l (op­
                løsning B).
                Med mikro-burette udtages henholdsvis 0,5— 1—2 ml af opløsning B, dom overføres til 100 ml måle­
                kolber, der fyldes op til stregerne med dobbeltdestilleret vand, hvorved der fremkommer opløsninger
                med et kobberindhold på henholdsvis 0,5—1—2 mg/l . På grundlag af absorbansværdierne for disse
                opløsninger, målt som beskrevet under 4.1 , konstrueres kalibreringskurven.
      5. Angivelse af resultatet
          Resultatet angives i mg/l efter formlen : c X n,
          hvor :
          c = den på kalibreringskurven aflæste metalkoncentration i den fortyndede prøve,
          n = den foretagne fortynding af prøven .
      6. Bemærkninger
          6.1 . Opløsningerne til konstruktion af kalibreringskurven og fortyndingerne af prøven bør vælges som
                funktion dels af følsomheden af det benyttede apparatur dels af metalkoncentrationen i prøven.
          6.2 . For hver serie bestemmelser bør der foretages en kontrol af mindst et punkt på kalibreringskurven.
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                    De Europæiske Fællesskabers Tidende                                    Nr . L 360/71
             6.3 . Er der tale om meget lave kobberkoncentrationer i de prøver, der skal undersøges, gås frem på følgende
                   måde : 100 ml prøve hældes i en platindigel op inddampes over vandbad til en sirupsagtig konsistens,
                   hvorefter der dråbevis tilsættes 2,5 ml koncentreret svovlsyre, idet man søger at dække hele diglens
                   bund . Derefter foretages forsigtigt en forkulning af remanensen på en elektrisk opvarmet kogeplade
                   eller over en lille flamme . Derefter indføres diglen i muffelovn, som er indstillet til temperaturen 500
                   ± 25 °C. Her forbliver prøven i ca . 1 time . Efter afkøling fugtes asken med 1 ml koncentreret salpeter­
                   syre og smuldres med en lille glasstand. Derefter inddampes og forkulles igen på samme måde som før.
                   Diglen anbringes på ny i muffelovnen i 15 min . Behandlingen med koncentreret salpetersyre gentages
                   mindst tre gange. Asken opløses ved at tilsætte 1 ml koncentreret salpetersyre eller 2 ml dobbeltdestil­
                   leret vand til diglen . Den opløste aske overføres herefter til en 10 ml målekolbe . Diglen skylles med tre
                   gange 2 ml dobbeltdestilleret vand , som ligeledes overføres til 10 ml målekolben , hvorefter der fyldes
                   op til stregen med dobbeltdestilleret vand .
 ---pagebreak--- Nr . L 360/72                               De Europæiske Fællesskabers Tidende                                     22. 12. 78
                                                             20. SØLV
       1 . Princip (eneste metode)
            Er baseret på anvendelsen af atomabsorptionsspektrofotometri efter forudgående mineral isering ved
            foraskning.
       2. Reagenser
            2.1 . Sølvnitrat.
            2.2. Koncentreret salpetersyre 65% (d = 1,40).
            2.3 . Fortyndet salpetersyre (1 + 9).
            2.4. Dobbeltdestilleret vand .
        3 . Apparatur og andet udstyr
            3.1 . Platinskål .
            3.2. Målekolbe.
            3.3 . Fuldpipette.
            3.4. Atomabsorptionsspektrofotometer.
            3.5 . Sølv hulkatodelampe.
            3.6. Fødegas : luft, acetylen.
       4. Fremgangsmåde
            4.1 . Prøveforberedelse
                  20 ml prøve hældes i en platindigel, inddampes til tørhed over et kogende vandbad og foraskes i en
                  muffelovn ved 500—525 °C . Den hvide aske fugtes med 1 ml koncentreret salpetersyre, inddampes over
                  vandbad, hvorefter tilsætningen af 1 ml salpertersyre og inddampningen gentages. Der tilsættes 5 ml
                  fortyndet salpetersyre (1 + 9) og opvarmes svagt, indtil alt er opløst. Herefter måles absorbansen på
                  atomabsorptionsspektrofotometret ved 328,1 nm (med luft-acetylenflamme).
            4.2. Konstruktion af kalibreringskurven
                  1,5750 g sølvnitrat opløses i fortyndet salpetersyre (1 + 9) i den 1 000 ml målekolbe (opløsning A).
                  10 ml af opløsning A fortyndes til 1 000 ml med fortyndet salpetersyre (opløsning B).
                  I en række 100 ml målekolber hældes 2, 4, 6, 8, 10 og 20 ml af opløsning B, hvorefter der fyldes op til
                  stregen med fortyndet salpetersyre.
                  Disse opløsninger indeholder henholdsvis 0,20, 0,40 , 0,60, 0,80, 1,0 og 2,0 mg/l.
                  Der måles ved hjælp af spektrofotometret, og kalibreringskurven konstrueres på grundlag af de aflæste
                  absorbansværdier.
        5 . Angivelse af resultatet
                                                                           C
             Sølvkoncentrationen i prøven, udtrykt i mg/l , er lig med
             hvor C = den på kalibreringskurven aflæste koncentration.
        6. Bemærkninger
             Referenceopløsninger til konstruktion af kalibreringskurven, mængden af de udtagne prøver og væskens
             endelige rumfang kan vælges på grundlag af følsomheden af det benyttede apparatur.
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                          De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                       Nr.L 360/73
                                                                 21 . CYANDERIVATER
         21.1 .   METODERNES PRINCIP
                  a) Hurtig analysemetode : kontrol af vine behandlet med kaliumferrocyanid
                      Kontrol af, at der ikke er suspenderet eller bundfældet ferriferrocyanidudfældning til stede.
                      Kontrol af, at der ikke dannes ferriferrocyanid ved tilsætning af ferrisalt til syret vin.
                      Kontrol af, at der er jern til stede ved udfældning, når der sættes en blanding af alkalimetalferrocyanid
                      og alkalimetalferricyanid til syret vin.
                  b) Almindelige metoder
                      Argentometrisk bestemmelse af den samlede hydrogencyanid (blåsyre), som frigøres ved sur hydrolyse
                      og destillation . Argentometrisk bestemmelse af frit hydrogencyanid, destilleret under nedsat tryk
                      eller medrevet af en luftstrøm ved normal temperatur.
                      Cyanderivaterne udtrykkes i mg hydrogencyanid pr. liter og kan bestemmes ned til 0,1 mg.
                      Spor af frit hydrogencyanid og hydrogencyanid, som frigøres ved destillation i surt miljø stammende
                      fra forskellige naturlige stoffer i vinen, bestemmes kolorimetrisk ved hjælp af phenylpyrazolon­
                      pyridin-reagens.
        21.2 .   HURTIG ANALYSEMETODE
                 Kontrol af vine, der er behandlet med kaliumferrocyanid
                 1 . Eftersøgning af spor af suspenderet ferriferrocyanid. Efter omrystning af prøven anbringes 20 ml
                      vin i et 30 ml konisk centrifugeglas. Der centrifugeres i 15 min. ved 3 500 omdr./min. Centrifuge­
                      ringsbundfaldet skal være fuldstændig frit for blå partikler (x).
                 2. Eftersøgning af spor af ferrocyanidholdige ioner i opløsning. I et 30 ml konisk centrifugeglas hældes
                     20 ml klar vin, 1 ml saltsyre, fremstillet ved fortynding af koncentreret saltsyre i forholdet 1 : 1 ,
                      og en dråbe 15 % ferriammoniumsulfat. Efter omrystning og henstand i mindst 24 timer centri­
                      fugeres i 15 min. ved 3 500 omdr. /min . Centrifugebundfaldet skal være fuldstændig frit for blå
                     ferriferrocyanidpartikler.
                 3 . Bekræftelse af, at der findes jernioner i vinen. Til et reagensglas sættes 20 ml vin, 1 ml jernfri saltsyre
                     fortyndet til det halve rumfang (2), 1 dråbe 10% kaliumferrocyanidopløsning og 1 dråbe frisk frem­
                     stillet 10% kaliumferricyanidopløsning. En farvning eller en udfældning med blå farve skal frem­
                     komme inden for 30 min . Ved filtrering gennem et filter uden folder med en diameter på 5 cm og
                     skylning af filtret 2 gange med 5 ml vand skal man iagttage et blåt bundfald på papiret.
       21.3 .    ALMINDELIGE METODER
                 I.    ARGENTOMETRISK BESTEMMELSE AF TOTALT HYDROGENCYANID
                       Apparatur
                       En 300 ml rundbundet kolbe anbringes med skråtstillet hals på en jernplade med dimensionerne
                       200 X 200 mm med en åbning med en diameter på 50 mm . Med et rør forsynet med normalslib
                       forbindes kolben til den øvre ende af en West-køler (3) hvis kølekappe har en længde på 350 mm.
                       Den nederste ende af køleren, som holdes lodret, bærer et forlængelsesstykke, der ender i en smal
                       del , som leder destillatet til bunden af en opsamlingskolbe på 50 ml . Denne kolbe er helt nedsænket
                       i isvand .
       (1) Man kan erstatte centrifugeringen med filtrering på jernfrit papir ( filterdiameter : 5 cm) eller bedre pa glashlter ( porediameter : 0,45 //).
       (2) Man vinder let den jernfrie saltsyre , som er fortyndet til det halve rumfang, ved at fortynde i handelen værende ren koncentreret saltsyre
            med sit eget rumfang vand og derefter destillere .
       (3 ) Denne køler består af en tynd glascylinder , der er anbragt i en glaskappe, hvis indre diameter kun er 1 mm større end den ydre diameter
            på den kølede cylinder . På denne måde cirkulerer det kolde vand med stor hastighed mod kølevæggen .
 ---pagebreak--- Nr . L 360/74                                            De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                                 22. 12. 78
                          Opløsninger
                          — Fortyndet svovlsyre : 200 ml svovlsyre blandes i en mængde vand, der er tilstrækkelig til at
                               opnå 1 000 ml opløsning.
                          — Phenolrødtopløsning : 0,05 g phenolrødt opløses i 1,4 ml 0,1 N natriumhydroxidopløsning.
                               Opløsningen fyldes op til 1 000 ml .
                          — Kaliumjodidopløsning : 250 g kaliumjodid opløses i en mængde vand, der er tilstrækkelig til,
                               at der fås 1 liter opløsning.
                          — 0,001 N sølvnitratopløsning -— 10 ml af en 0,1 N sølvnitratopløsning fortyndes til 1000 ml
                               efter tilsætning af 0,5 ml koncentreret salpetersyre.
                          — IN jernfri , ren natriumhydroxidopløsning.
                          Fremgangsmåde
                          Man starter med 100 ml filtreret vin (eller ufiltreret vin , hvis man også ønsker at bestemme den
                          hydrogencyanid, der er indeholdt i en eventuel blå uklarhed), og tilsætter ca . 0,005 g cuprichlorid
                          og 10 ml fortyndet svovlsyre. I opsamlingskolben anbringes 5 ml 1 N jernfri, ren natriumhydroxid­
                          opløsning. Der destilleres, indtil 50 ml kolben er fyldt.
                          Dette destillat hældes i et bægerglas på 400 ml og anbringes på et kogende vandbad (*), og for at
                          fremskynde fordampningen ledes en kold, tilstrækkelig hurtig luftstrøm , tilvejebragt ved hjælp
                          af en blæser, over den alkaliske væskes overflade. Volumenet skal reduceres til 5—7 ml , hvilket
                          kræver ca. 30 min (volumenet må aldrig reduceres til mindre end 5 ml ).
                          Den afkølede opløsning filtreres gennem et lille filter (2), og filtratet opsamles i et cylindrisk rør
                          med en diameter på 20 mm og en længde på 180 mm. Bægerglasset og filtret skylles med nogle ml
                          vand .
                          Glasrøret anbrines på et sort underlag og oplyses fra siden med en lysstråle med hvidt lys. Væsken
                          skal være fuldstændig klar (3).
                          Der tilsættes 2 dråber phenolrødtopløsning for at synliggøre omslaget (4) og 1 dråbe kalium­
                          iodidopløsning. Derefter titreres med 0,001 N sølvnitratopløsning, indtil der fremkommer en svag
                          men stabil uklarhed, n er det volumen opløsning, der kræves til opnåelse af dette resultat.
                          Ved siden af fremstilles et lignende rør med 5 ml 1 N natriumhydroxidopløsning (analyseren),
                          2 dråber phenolrødtopløsning (4), 1 dråbe kaliumiodidopløsning og rent vand i en mængde til­
                          strækkelig til at give det samme rumfang som for den ovenfor beskrevne analyseprøve. Der tilsættes
                          0,001 N sølvnitratopløsning i en mængde tilstrækkelig til at give den samme uklarhed, idet n ' er
                          det anvendte volumen (6).
                          Beregning
                          1 ml 0,001 N sølvnitratopløsning svarer til 54                          hydrogencyanid, dvs. 0,54 (n — n') er det totale
                          indhold af hydrogencyanid i 1 liter vin udtrykt i milligram . Der beholdes kun én decimal efter
                          kommaet .
                           Kun fastholdes de prøver, hvor n — n ' er over 0,5 ml betragtes som signifikante med hensyn til
                          tilstedeværelse af hydrogencyanidforbindelser i vinen .
                           Når n — n ' er over 20 ml , gentages hele operationen under anvendelse af en 0,01 N sølvnitratopløs­
                          ning .
                          Når n — n' er over 10 ml, eftersøges og bestemmes det frie hydrogencyanid ved følgende fremgangs­
                          måde ( II ).
                    II .  BESTEMMELSE AF FRIT HYDROGENCYANID
                          Apparatur
                          Apparaturet består af to 1 liters kolber A og B , som er forbundet med et lige rør med en diameter
                          på 30 mm og en længde på 300 mm og forsynet med et slib , som gør det muligt at skille dem ad.
                          Den ene kolbe (A) er forsynet med en hane, som kan forbindes til en vakuumpumpe, eller hvorpå
       i}) Vandbadet skal opvarmes elektrisk , fordi forbrændingsgassen fra kulgas indeholder spor af hydrogencyanid . Der må ikke ryges på
             laboratoriet under denne inddampning , da tobaksrøg indeholder hydrogencyanid .
       (2 ) Filtreringen er unødvendig, hvis remanensen er fuldstændig klar ; den er nødvendig , hvis laboratorieluften indeholder støv .
        (3 ) Visse vine , såsom hede vine osv ., giver et destillat , som ikke er klart til trods for filtreringen ; man må så anbringe destillatet i en destilla­
             tionskolbe på 200 ml og fylde op til 30 ml med rent vand og atter destillere alkalisk , idet man kasserer det første destillatrumfang på
             ca . 15 ml . Kolbens indhold afkøles , syres med ca . 5 ml fortyndet svovlsyre, hvorefter destillationen genoptages , idet destillatet opsamles
             i 5 ml normal natriumhydroxidopløsning . Der destilleres ca . 5 ml væske , som så vil være klar .
        (4 ) Denne tilsætning er valgfri ; nogle personer observerer bedre fremkomsten af uklarhed i en lyserød opløsning end i en ufarvet opløsning^
       {*") n ' er lig 0,05 eller 0,1 ml , hvis den anvendte vandmængde er på under 10 ml . For at opnå et følsomt omslag skal dette rumfang også
             være så lille som muligt . Undgå derfor enhver årsag til fortydning i størst muligt omfang under forløbet af den egentlige operation .
 ---pagebreak--- 22. 12 . 78                                 De Europæiske Fællesskabers Tidende                                    Nr. L 360/75
                  der kan sættes en lille tragt ved hjælp af et plastforbindelsesstykke. Det lige rør, som forbinder
                  kolberne, hviler på et apparat, der sørger for, at hele systemet roterer omkring sin akse med moderat
                  hastighed .
                  Fremgangsmåde
                  5 ml natriumhydroxidopløsning indføres i kolbe B og 5 ml vand i kolbe A. De to kolber forbindes
                  ved hjælp af slibet, og systemet evakueres under let opvarmning af indholdet i de to kolber, således
                  at der fordampes en smule vand, for at de fremkaldte dampe skal bortjage de sidste spor af luft.
                  Hanen lukkes og forbindelsen til vakuumpumpen afbrydes. B nedsænkes i koldt vand og derefter
                  i isvand . Med forsigtighed tilsættes 100 ml vin i A , idet det må undgås, at der slipper den mindste
                  smule luft ind .
                  Kolbe A nedsænkes i en lukket kapsel med lunkent vand, hvorved vinen giver sig til at koge.
                  Destillationen aktiveres ved at dreje apparatet langsomt omkring sin akse.
                  Efter at de 2/3 af kolbe A's indhold er destilleret (hvilket kræver en snes minutter), vendes apparatet,
                  idet B nedsænkes i det lunkne vand og A i isvandet. På den omvendte måde gendestilieres ca. 1 /3 af
                  B's indhold.
                  Kolbe A rummer alkohol , aldehyder, estere og ferrocyanidioner blandet med vinremanensen.
                  Den argentometriske bestemmelse af hydrogencyanid udføres nu på indholdet fra kolbe B som
                  angivet under I.
            III . BESTEMMELSE AF SPOR AF TOTALT HYDROGENCYANID
                  Apparatur
                  Apparatet er beskrevet ovenfor i afsnit I.
                  Opløsninger
                  — Chloramin T 1 % i destilleret vand .
                  — Buffer pH 7,5 :
                      primært kaliumphosphat                       94 g,
                      1 N natriumhydroxidopløsning                565 ml ,
                      destilleret vand q.s.                     1 000 ml .
                  — 1,5 N phosphorsyreopløsning (0,75 m). Denne opløsning vindes ved fortynding i rumfangs­
                      forholdet 1/ 18 af phosphorsyre på 60° Bé (d = 1,71 ) og indstilling på 1,5 N ved titrering med
                      1 N natriumhydroxidopløsning i nærværelse af phenolphtalein.
                  — Bis-(l-phenyl-3-methyl-5-pyrazolon ). 17,4 g l-phenyl-3-methyl-5-pyrazolon opløses i 100 ml
                      95% vol . alkohol, tilsættes 25 g frisk destilleret phenylhydrazin og koges under tilbagesvaling
                      i 4 timer. Blandingen filtreres varm , og bundfaldet vaskes flere gange med 95 % vol . alkohol .
                      Det vundne produkts smeltepunkt er 320 °C. Kogningen under tilbagesvaling bør fortsættes
                      ud over de 4 timer, hvis der efter dette tidsrum ikke er særlig mange gule krystaller.
                      Dette produkt skal nyfremstilles mindst en gang om året .
                  Fremstilling af reagens . Til en 100 ml målekolbe sættes 150 mg 1 phenyl-3-metyl-5-pyrazolon, som op­
                  løses i 50 ml 95% vol . alkohol, som er destilleret på natriumhydroxid , og der fyldes op til 100 ml
                  med destilleret vand. Ved siden af afvejes 20 mg bis-(l-phenyl-3-methyl-5- pyrazolon) som opløses
                  ved langvarig omrystning i 20 ml pyridin . De to således vundne opløsninger blandes, idet de hældes
                  i en gul flaske eller et gult glas, som indpakkes i sort papir . Skal opbevares i køleskab.
                  Fremgangsmåde
                  I en 300 ml destillationskolbe indføres i den nævnte rækkefølge 50 ml vin , 1 til 2 mg cuprichlorid
                  og 5 ml 0,2 N svovlsyre.
                  Destillatet opsamles i en 40 ml målekolbe, som forud er tilsat 4 ml 1 N natriumhydroxidopløsning.
                  Der destilleres, indtil der er opnået 40 ml .
                  Dette destillat hældes så i et 250 ml bægerglas, og opsamlingskolben skylles med 5 ml destilleret
                  vand . Væskeniveauet i bægerglasset noteres ; dette anbringes på et kogende vandbad og der rettes
                  en kold og tilstrækkelig hurtig luftstråle mod væskens overflade . Volumenet reduceres til 28—30 ml
                  på ca . 15 min .
 ---pagebreak--- Nr. L 360/76                                     De Europæiske Fællesskabers Tidende                                       22. 12. 78
                     Den vundne remanens overføres til en 300 ml destillationskolbe magen til den første kolbe, bæger­
                     glasset skylles med 5 ml destilleret vand og væsken afkøles ved at nedsænke kolben i isvand. Der
                     tilsættes en lille mængde opløselig stivelse og 6 til 7 ml 1 N svovlsyre. Svovldioxid oxyderes med
                     0,1 N iodopløsning, indtil stivelsen giver blåt omslag (1). Stivelsen affarves ved tilsætning af en
                     eller enkelte dråber 0,01 N thiosulfatopløsning, og kolben indsættes straks i det destillationsapparat,
                     der er beskrevet i afsnit I.
                     Der destilleres langsomt i begyndelsen og senere hurtigere under opsamling af destillatet i en 40 ml
                     kolbe, som indeholder 4 ml 0,1 natriumhydroxidopløsning. Distillationen standses, når der er op­
                     samlet 28 ml i modtagerkolben .
                     1 denne kolbe indføres og blandes efter hver tilsætning :
                     2 ml pH 7,5 bufferopløsning og 3 ml 1,5 N phosphorsyreopløsning. Det kontrolleres med pH-papir,
                     at man virkelig har pH 7,5 og pH reguleres om nødvendigt. Derpå tilsættes 0,3 ml 1 % chloramin
                     T, hvorefter man lader kolben stå i 1 min. og 30 sek . Nu tilsættes 6 ml pyridin-pyrazolon-reagens,
                     blandes og fyldes op til 40 ml med destilleret vand og blandes på ny.
                     Absorbansen måles efter 45 min. til 1 time ved 625 nm i forhold til en sammenligningsopløsning
                     eller i forhold til destilleret vand . Apparatet kalibreres ved hjælp af opløsninger, der er fremstillet
                     på samme måde ud fra 0,1 , 0,2, 0,5 ... 5 µg hydrogencyanid i blandingen på 40 ml .
                     Anvendelsesområde
                     Denne metode tillader bestemmelse af hydrogencyanidmængder på mellem 2 og 300 /ug/l vin.
                     Hvis man ønsker at påvise højere indhold kan man nøjes med at bruge 25 eller 10 ml af det andet
                     destillat suppleret op til 40 ml . Analyseprøven anbragt i en anden 40 ml kolbe skal indstilles til
                     samme pH ved tilsætning af 5 ml bufferopløsning og 1,9 ml phosphorsyreopløsning, hvis man har
                      udtaget 25 ml , eller 0,75 ml phosphorsyreopløsning, hvis man har udtaget 10 ml . Den efterfølgende
                      bestemmelse udføres som beskrevet ovenfor. Ved at bruge 25 ml destillat (som svarer til 31,25 ml
                     vin) kan man bestemme fra 3 til 480 /ug hydrogencyanid pr. liter vin.
                      Ved at bruge 10 ml destillat (som svarer til 12,5 ml vin) ligger anvendelsesområdet på mellem
                      8 og 1 200 fig hydrogencyanid pr. liter vin .
                      Som signifikante med hensyn til tilstedeværelse af hydrogencyanidforbindelser i vinen skal kun
                      værdier over 300 /ug/l (eller 0,3 mg/l) tages i betragtning.
                IV . BESTEMMELSE AF SPOR AF FRIT HYDROGENCYANID
                      Apparatur
                      Apparatet omfatter to 1 liter kolber forbundet med et lige rør med en diameter på 30 mm , og som
                      er beskrevet ovenfor i afsnit II .
                      Fremgangsmåde
                      Der sættes 4 ml 1 N natriumhydroxidopløsning til kolbe B og 50 ml vin til kolbe A. Destillationen
                      udføres som beskrevet i afsnit II , og man lader som beskrevet alkohol, aldehyder og estere vende
                      tilbage til kolbe A.
                      Kolbe B nedsænkes i isvand i 5 min . efter at være skilt fra apparatet. Der tilsættes 6 .ml 1 N svovlsyre
                      og svovldioxidet oxyderes med iod (*). Stivelsen affarves omhyggeligt med 0,01 N thiosulfat­
                      opløsning, og hydrogencyanidet destilleres i destillationsapparatet under normalt tryk som angivet
                      ovenfor i afsnit I.
                      Bestemmelsen af hydrogencyanidet udføres som angivet ovenfor i afsnit III.
       (*) 1 fravær af svovldioxid er denne operation naturligvis unødvendig.
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                  De Europæiske Fællesskabers Tidende                                   Nr . L 360/77
                                          22. KULSYREANHYDRID (CARBONDIOXID)
         22.1 . METODERNES PRINCIP
                a) Referencemetode
                   Carbondioxidet oxideres i kulden af svovldioxid med hydrogenperoxid i nærværelse af cupriioner
                   efter at være uddrevet fra vinen af en bufferopløsning af phosphat og phosphorsyre. Derefter rives
                   det i kulden og i et lukket kredsløb med af en luftstrøm mod en indstillet opløsning af barium hydroxid.
                   Luftstrømmen opretholdes af en lille cirkulationspumpe.
                b) Almindelig metode
                   Ved rystning af et bestemt rumfang vin i en flaske, som rummer et betydeligt større rumfang end
                   den anvendte vin , frigøres en stor del af carbondioxidet fra vinen , indtil der er ligevægt mellem de
                   to faser. Måling af trykforøgelsen tillader med en i praksis tilstrækkelig tilnærmelse at bestemme
                   den mængde carbondioxid, der var indeholdt i vinen.
         22.2 . REFERENCEMETODE
                Apparatur
                Glasapparatur til extraktion af C02 i lukket kredsløb (fig. 1 ) omfattende :
                — en 250 ml kolbe ( 1 ) forsynet med en antioverkogningskugle samt forbundet med en burette (5),
                — 2 absorptionsflasker (2) og (3),
                — en pumpe (4), som sikrer luftcirkulation i kredsløbet (2 til 10 bobler/sek .).
                Reagenser
                — 0,2 N natriumhydroxidopløsning.
                — Bariumchloridopløsning på 90 g BaCl2, 2H20 pr. liter.
                — Bariumhydroxidopløsning : 2 rumfang af bariumchloridopløsningen på 90 g/l blandes med 1 rumfang
                   0,2 N natriumhydroxidopløsning. Idet den mængde opløsning, som forbruges ved en bestemmelse,
                   er på 150 ml , tilrådes det at fremstille et tilstrækkeligt rumfang (f.eks. 5 1) op opbevare det i en
                   beholder, som er forsynet med en indretning til udtagning uden luftadgang.
                — Bufferopløsning :
                   mononatriumhposphat NaH2P04, 2H20                    400 g,
                   phosphorsyre H3P04 (S 20 °C = 1,63)                   50 ml ,
                   destilleret vand , q.s.                                1 liter.
                — Natriumhydroxid 50% w/w : Vandig opløsning (S = 1,525) indeholdende 50 g natriumhydroxid
                   i 100 g opløsning. Brugsfærdig 15 dage efter fremstillingen for at tillade udfældning af eventuelt
                   Na2C03. Denne opløsning skal være klar.
                — Hydrogenperoxidopløsning, 10 rumfang : Denne opløsning indeholder 30,4 g H2Oa pr. liter ; den
                   frigiver 10 gange sit eget rumfang oxygen ved katalytisk sønderdeling med Mn02 i alkalisk miljø.
 ---pagebreak--- Nr. L 360/78   De Europæiske Fællesskabers Tidende            22 . 12 . 78
                                   Fig. 1
             Apparat til ekstraktion af CO, i lukket kredsløb
              — Kobbersulfat CuS04, 5H,,0 pulveriseret.
              — Blandet indikator :
                phenolphtalein              1 g,
                thymolphtalein              0,5 g ,
                alkohol , 96% vol .       100 ml .
              — 0,2 N saltsyre.
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                   De Europæiske Fællesskabers Tidende                                Nr. L 360/79
               Fremgangsmåde
               Vine, der indeholder under 4 g C02 pr. liter.
               Vinflasken skal i forvejen være opbevaret liggende natten over i køleskab ved 0 °C.
               I adsorptionsflaske (2) anbringes 150 ml nøjagtigt udmålt bariumhydroxidopløsning.
               Til kolben ( 1 ) sættes nogle krystaller kobbersulfat og 5 ml hydrogenperoxid ( 10 rumfang). Ved hjælp
               af en pipette, der i forvejen er afkølet til 0°C udtages 50 ml vin, som med forsigtighed indføres i kol­
               ben ( 1 ). Kolben sættes på plads i kredsløbet og henstår i 10 min.
              Pumpen tilsluttes og ved hjælp af buretten (5) tilføres 20 ml bufferopløsning til kolben. Man lader
               apparatet køre i 30 min .
               Pumpen standses , og fra adsorptionsflasken udtages 50 ml af bariumhydroxidopløsningen , som titreres
               med 0,2 N saltsyre i nærværelse af blandingsindikatoren. V2 er antallet af forbrugte ml .
               Det er nødvendigt hver dag at kontrollere titeren på de 150 ml bariumhydroxidopløsning. Vx er det
               hertil forbrugte antal ml 0,2 N saltsyre.
              Beregning
               Indhold af C02 i gram pr. liter vin :
                        (V x — 3 V 2) x 0,088
              Vine som indeholder over 4 g C02 pr. liter
              Flasken skal være opbevaret liggende natten over i køleskab ved 0 °C . Flasken åbnes med forsigtighed,
              og der udtages 50 ml væske og indføres 50 ml 50% natriumhydroxid , idet man lader opløsningen løbe
              forsigtigt ned langs flaskens side. Flasken lukkes øjeblikkeligt og dens indhold homogeniseres ved
              omrystning, hvorefter den anbringes i et vandbad på 20 °C.
              I adsorptionsflasken (2) anbringes 300 ml nøjagtigt afmålt bariumhydroxidopløsning.
              Til kolben ( 1 ) sættes nogle krystaller kobbersulfat og 5 ml hydrogenperoxidopløsning ( 10 rumfang).
              Med en pipette udtages omhyggeligt 50 ml vin og indføres i kolben . Kolben sættes på plads og henstår
              i 10 min .
              Den udtagne vinmængde skal nedsættes til 25 ml , hvis vinen indeholder over 8 g C02 pr. liter.
              Pumpen tilsluttes , og til kolben ( 1 ) sættes ved hjælp af buretten (5 ) 40 ml bufferopløsning. Man lader
              apparatet køre i 30 min .
              Pumpen standses, og der udtages 50 ml bariumhydroxidopløsning fra adsorptionsflasken (2). Der
              titreres med 0,2 N saltsyre i nærværelse af blandingsindikatoren. V2 er det forbrugte antal ml .        er
              antallet af ml 0,2 N saltsyre, som blev brugt til titrering af 150 ml bariumhydroxidopløsning.
              Beregninger
              Det væskevolumen , der er tilbage i flasken, måles og lægges til det til bestemmelsen udtagne volumen
              analyseprøve (50 eller 25 ml ). V er det således bestemte totale volumen . Derefter beregnes korrektions­
              faktoren f, der er beregnet til at tage højde for de 50 ml 50% natriumhydroxid, der indførtes i flasken :
                                                                    V
                                                             f =
                                                                 V X 50
              Hvis analyseprøven til bestemmelsen er 50 ml , er indholdet af carbondioxid i g pr. liter vin :
                                         (2 V! — 6 V2) x 0,088 X f.
              Dette resultat skal ganges med 2 , hvis den udtagne prøve var 25 ml .
       22.3 . ALMINDELIG METODE
              Apparatur
              1 . Vandmanometer med en længde på 1 m og en indre diameter på 1,5 til 2 mm , glasreservoiret er
                  forsynet med en hane , som kan sættes i forbindelse med atmosfæren. Manometret er fastgjort på
                  en lodret støtte , som er forsynet med en flytbar målestok . Glasreservoiret indeholder ca. 3 ml vand .
                  Nulpunktet på den flytbare målestok skal placeres i samme niveau som vandet i manometersøjlen ,
                  når hanen er åben .
 ---pagebreak--- Nr . L 360/ 80                                       Dc Europæiske Fællesskabers Tidende                                                  22 . 12 . 78
                  2. En 1 liter flaske forsynet med et indre rør med en indvendig diameter på 30 mm og en højde på
                        140 mm fastgjort til flaskens bund. Flasken kan lukkes hermetisk med en flad skrueprop , som er
                       forsynet med et rør med en indvendig diameter på 4 mm , som gør det muligt af forbinde laboratorie­
                        fisken med manometeret med en tykvægget gummislange med en indvendig diameter på 4 mm og
                       en længde på 60 cm . Flaskens frie volumen er 994 ml . ,
                                                                      Fig. 2
                        Til mousserende vine , perlende vine , frugtvine og most samt til øl bruges en 1 1 flaske af samme
                        model, men uden centralt rør. Det frie volumen af denne flaske helt op til det rør, der er fastgjort
                        til proppen , udgør 1 030 ml .
                  3 . Et vandbad på 8 til 10 liter omfattende et stativ , således at flasken kan holdes nedsænket til halsen.
                        Dette kar er fyldt med vand med stuetemperatur. Vandets temperatur skal bestemmes ved hjælp
                        af et termometer inddelt i halve grader celsius .
                  4 . Pipetter på 50 ml , 20 ml , 10 ml og 1 ml med en form , hvor udløbsrøret er tilstrækkeligt langt til , at
                        det kan nå flaskens bund .
                  Reagenser
                  Natriumhydroxidopløsning 50% w /w densitet 20/20 — 1,50 til 1,54. Denne natriumhydroxid , som
                  skal være fremstillet i forvejen , er fri for carbonat , hvis den er klar .
                  Den flaske , der indeholder denne opløsning, forsynes med en rød etiket med påskriften »giftig«, da
                  den er giftig og kraftigt ætsende . Til at opsuge de 30 (eller 20) ml , som foreskrives til kulsyrerige pro­
                  dukter, anvendes en sugebold . Til at udtage den ene ml natrumhydroxid er det nok at nedsænke pipetten
                   i denne opløsning . Sug aldrig denne ætsende væske op med munden .
                  Vinsyre i tilstrækkeligt store krystaller : 2 til 4 mm .
                  Opløsning af analyserent, vandfrit natriumcarbonat 4,73 g Na2C03 pr. liter.
                  Denne opløsning afgiver sit volumen af carbondioxid ved indvirkning af vinsyre i overskud.
                  Fremgangsmåde
                   1 . Stille vine (')
                        30 til 50 ml vin afcarboniseres omhyggeligt under vakuum fra en vandstrålepumpe i 2 til 3 min . I
                        mangel af en vanstrålepumpe eller en vakuumpumpe er det tilstrækkeligt, hvis man i 5 til 10 sek .
                        energisk omryster 30 til 50 ml vin i en flaske på 1 liter .
                        Vinen overføres til en anden flaske med samme volumen , og der fortsættes med samme operation.
                        På 2 eller 3 °/00 nær indeholder vinen ikke mere C0 2 .
                        Nogle ml decarboniseret vin hældes i lataoratorieflasken . Der omrystes et øjeblik for at fordele vinen
                        over hele flaskens væg, hvorefter man lader den dryppe af et øjeblik og anbringer flasken i vandbadet,
                        efter at den er proppet til . Efter 1 eller 2 min . er vandniveauet i manometret stabilt .
        i1 ) Bemærk — Om sommeren og med forholdsvis kulsyrerige vine er det fornuftigt at køle den flaske , der indeholder vinprøven , ned til
             10 °C , for man tager proppen af for at udtage prøven .
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                       De Europæiske Fællesskabers Tidende                                 Nr.L 360/81
                    Mens manometerets hane er åben , indføres en snes ml decarboniseret vin i midterrøret og derpå
                    50 ml vin , som skal bestemmes, idet man sænker pipetten ned til rørets bund og undgår hurtig ud­
                    strømning. Proppen sættes på igen , manometerhanen lukkes , og der omrystes energisk i 5 til 10 sek .
                    Efter 1 eller 2 min. ophold i vandbadet rystes flasken i 2 sek . og anbringes atter i badet. Når vand­
                    niveauet i manometeret ikke mere ændrer sig, aflæses ovetrykket . Badets temperatur t° noteres.
                    Beregning — Vandets højde i manometeret målt i mm skal ganges med koefficienten F, hvorved man
                    får carbondioxid-mængden udtrykt som ml gas pr. liter vin .
                    Denne koefficient F varierer mellem 1,7 og 1,9 afhængigt af temperaturen og laboratoriefiskens
                    kapacitet. Den er vist i tabel 1 , anden kolonne.
                    For at udtrykke dette indhold i mg pr . liter vin skal resultatet ganges med 1,977.
                 2. Perlende og mousserende vine, øl, osv.
                    Før hele operationen afsættes en streg på halsen af flasken med mousserende vin til angivelse af
                    vinniveauet i flasken . Hele den tilproppede flaske afkøles til —4 °C. Straks efter , at proppen er taget
                    af, udtrækkes 30 ml vin (*) ( flasken antages at indeholde ca . 80 cl . vin). Der indføres med det samme
                    30 ml (') 50% natriumhydroxid. Det omrystes med det samme, og flasken bringes atter op på normal
                    temperatur .
                    I laboratorieflasken , uden centralt rør, anbringes 1 ml 50% natriumhydroxid og 10 ml alkaliseret
                    vin (for mousserende vine) eller 20 ml alkaliseret vin (for perlende vine). Proppen sættes på flasken,
                    som omrystes for at mætte dens atmosfære med alkohol-vand-dampe. Flasken stilles i vandbadet, og
                    der ventes 2 til 3 min .
                    Der kastes 4 g vinsyre i flasken , hvorefter proppen straks sættes på , og manometerhanen lukkes.
                    Flasken omrystes energisk for at blande vinen og vinsyren . Vinen bliver klar, carbondioxidgassen
                    uddrives, og vandet stiger i manometeret. Flasken anbringes i vandbadet i 1 eller 2 min ., omrystes atter
                    og sættes tilbage i vandbadet, idet overtrykket h på manometeret noteres, når niveauet er konstant.
                    Vandbadets temperatur t° noteres.
                    Efter alle disse operationer måler man nøjagtigt den mængde Q ml vin , som flasken oprindeligt inde­
                    holdt, ved hjælp af den streg, som blev tegnet på flaskehalsen før udtagning.
                    Beregninger : Mængden af carbondioxid , som oprindeligt var indeholdt i vinen , fås fra formlen :
                                                              Q
                                                 X =                 X F X h ml C02 pr. liter vin
                                                         Q — 30 (*)
                    hvor :
                    Q er prøvens vinvolumen før hele operationen,
                    F er koefficienten, som er angivet i tabel I.
                     NB :
                    Denne metode kan bruges til bestemmelse af total carbonioxid i vand og mineralvand .
                    Bemærk : Hvis den flaske , man har til rådighed , ikke har det volumen , som er forudsat i tabel I, 3 .
                     linie, kan man beregne faktoren F ud fra formlen :
                                                                      A        1 000
                                                      F =     BV
                                                                    1 + at   10 350 V
                     hvor :
                     B er opløselighedskoefficienten for carbondioxid i vin eller i vand som angivet i tabel II,
                     V er volumenet af vin indført i flasken .
          (M Volumenet reduceret til 20 ml for perlende vine.
 ---pagebreak--- Nr. L 360/82                               De Europæiske Fællesskabers Tidende                                   22 . 12 . 78
                                                            TABEL I
                                                          Koefficient F
                       Teknik                1.                  2.                2.            3.
                        Flaske           med cen­           uden cen­       uden cen­       uden cen­
                                         tralt rør           tralt rør       tralt rør       tralt rør
                        Flaske
                      volumen
                     A + Vml              994 ml            1 030 ml         1 030 ml        1 030 ml
                     Analyseret            stille            mousse­       perlende            ikke­
                     væskes art             vin             rende vin        vin eller     carboniseret
                                                                           frugtvin , øl,      vand
                                                                           mineralvand
                      Volumen
                      af indført
                        væske
                         V ml              50 ml               10 ml            20 ml         100 ml
                     10 °C                  1,86                9,55             4,77          0,982
                     11 °C                  1,86                9,51             4,75          0,975
                     12 °C                  1,85                9,48             4,73          0,969
                     13 °C                  1,84                9,45             4,72          0,963
                     14 °C                  1,83                9,42             4,70          0,956
                     15 °C                  1,82                9,39             4,68          0,950
                     16  °C                 1,81                9,35             4,67          0,943
                     17  °C                 1,80                9,32             4,65          0,938
                     18  °C                 1,79                9,29             4,64          0,933
                     19  °C                 1,78                9,26             4,62          0,927
                     20 °C                  1,77                9,23             4,61          0,922
                     21 °C                  1,77                9,20             4,60          0,917
                     22 °C                  1,76                9,17             4,58          0,913
                     23 °C                  1,75                9,14             4,56          0,906
                     24 °C                  1,74                9,11             4,55          0,901
                     25 °C                  1,73                9,08             4,53          0,897
                     26  °C                 1,73                9,04             4,51          0,892
                     27  °C                 1,72                9,01             4,50          0,887
                     28  °C                 1,71                8,98             4,49          0,882
                     29  °C                 1,70                8,95             4,47          0,878
                     30 °C                 1,70                8,92              4,46          0,874
            A er flaskens frie volumen reduceret med V , og i tilfælde af mousserende vine med volumenet af 1 ml
            50% natriumhydroxid og 2,5 ml , som er volumenet af de 4 g vinsyre.
            Forholdet -—;        er angivet i tabel II (anden kolonne).
                         1 + «t
            NB :
            Det er ved hjælp af denne formel , at man har beregnet tallene i tabel l , som gælder lige så godt for
            vand som for 10 til 14% vine, der er tørre eller indeholder under 50 g sukker pr. liter, lige så godt for
            stille vine som for mousserende vine, perlende vine og frugtvine , øl, minralvande osv.
            Meget vigtig bemærkning :
            Efter hver bestemmelse må man ikke glemme at forny atmosfæren i laboratorieflasken ved at fylde den
            helt med vand , for at udjage den carbondioxid , der er i flasken .
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                  De Europæiske Fællesskabers Tidende                              Nr. L 360/83
                                                             TABEL II
                                                            Koefficient B
             Koefficienter for opløseligheden B af C02 angivet i liter COa vad 0°C ved 760 mm Hg, pr. liter vand
             eller blandinger af vand og alkohol ved temperaturen t
                                                                                                        B (2)
                                                                                                      10 % vol
                                         i           B (M          B (2 )     B (2)      B (2)         + 50 g
                                                     vand        10 % vol   12 °/o vol 14 % vol       sukker/l
                      t°               1 +a t
                10                     0,965       1,194          1,10        1,08       1,05           1,03
                11                     0,961       1,154          1,06        1,04       1,02           1,00
                12                     0,958       1,117          1,02        1,00      0,98            0,96
                13                     0,955       1,083          0,99        0,97      0,95            0,92
                14                     0,951      1,050           0,95        0,93      0,91            0,89
                15                     0,948      1,019           0,92        0,90      0,88            0,85
                16                     0,944      0,985           0,88        0,86      0,84            0,82
                17                     0,941      0,956           0,85        0,83      0,81            0,79
                18                     0,938      0,928           0,82        0,80      0,78            0,76
                19                     0,935      0,902           0,79        0,77      0,75            0,73
                20                     0,932      0,878           0,76        0,74      0,72            0,71
                21                     0,929      0,847           0,74        0,72      0,70            0,68
                22                     0,926      0,820           0,71        0,69      0,66            0,66
                23                     0,923      0,794           0,69     . 0,67       0,64            0,63
                24                     0,920      0,770           0,66        0,64      0,62            0,61
                25                     0,917      0,759           0,64        0,62       0,60           0,59
                26                     0,913      0,738           0,62        0,60       0,58           0,57
                27                     0,910      0,718           0,60        0,58       0,56           0,55
                28                     0,907      0,700           0,58        0,56       0,54           0,53
                29                     0,904      0,685           0,56        0,54       0,52           0,51
                30                     0,901      0,665           0,55        0,53       0,51           0,50
             ( ) Efter tabel af Bohr .
             (2) Efter tabel af Agabaliantz.
             Kontol af metoden
             Det er nødvendigt at øve sig med den indstillede natriumcarbonatopløsning, som ved indvirkning af
             et overskud af vinsyre frigiver sit carbondioxidvolumen .
             Metodens nøjagtighed
             Denne metode giver resultaterne med en nøjagtighed på 3 til 5% , hvilket er tilstrækkeligt i praksis, da
             carbondioxidet let undviger fra vinen under omstikninger, aftapning osv.
             Forhold mellem trykket og carbondioxidindholdet i en mousserende vin
              Carbondioxidmængden i en mousserende vin fås af følgende ligninger :
             — i liter CO, pr. liter vin :
                   (1 + 0,987 P ) (0,86 — 0,01 A ) 1 — 0,00144 s),
             — i gram C02 pr. liter vin :
                   1,977 (1 + 0,987 P ) ( 0,86 — 0,01 A ) 1 — 0,00144 s ).
              hvor :
              P er overtrykket af COa i beholderen udtrykt i bar ved 20 °C,
              A er den for vinen fundne alkoholstyrke i volumenprocent ved 20 °C,
              s er vinens sukkerindhold i gram pr. liter.
 ---pagebreak--- Nr . L 360/ 84                               De Europæiske Fællesskabers Tidende                                    22 . 12. 78
              Beregninger
              Pt er overtrykket udtrykt i bar og bestemt ved temperaturen t ved hjælp af et afrometer. Pt skal ganges
              med 0,987 (1 bar = 0,987 atmosfære), og der skal lægges 1 til for at give det absolutte tryk ved t°,
              dvs. Pat udtrykt i atmosfærer.
              Ud fra tabellen nedenfor beregnes Pa20 , det absolutte tryk ved 20 °C udtrykt i atmosfærer.
              Pa30 er en funktion af P , overtrykket ved 20° C udtrykt i bar med følgende ligning :
              Pa20 = 1 + 0,987 P , hvoraf man kan beregne P.
               Carbondioxidindholdet i en mousserende vin fås af følgende ligninger :
              — i liter C02 pr. liter vin :
                   Pa20 (0,86 — 0,01 A) (1 — 0,00144 s), eller
                   (1 + 0,987 P ) (0,86 — 0,01 A) (1 — 0,00144 s),
               — i gram C02 pr. liter vin :
                   1,977 Pa20 (0,86 — 0,01 A) (1 — 0,00144 s), eller
                   1,977 (1 + 0,987 P) (0,86 — 0,01 A ) (1 — 0,00144 s).
               NB :
               1 . Hvis afrometeret er inddelt i absolut tryk og i atmosfærer, ganges det målte tryk med koefficienten
                   Pa20
                   ——, som er givet i tabellen nedenfor, for at overføre resultatet til 20 °C.
                    1 at
               2. Hvis afrometeret er inddelt i overtryk udtrykt i atmosfærer, skal man lægge 1 til målingen før
                   korrektionen .
                   I disse to tilfælde kan man, når man har fået Pa20 , beregne P, overtrykt i bar ved 20 °C, og vinens
                   carbondioxidindhold udtrykt enten i liter COz eller i gram C02 pr. liter vin.
               Forholdet mellem en mousserende vins absolutte tryk ved 20 °C, Pa20, og det absolutte tryk Pat ved
                                                            en temperatur t°
                                          Pa20                         Pa20                        Pa20
                            t°C                         t°C                         t°C
                                           Pat                         Pat                          Pat
                          — 5            2,44             9           1,50           23            0,90
                          — 4            2,36            10           1,44           24            0,87
                          — 3            2,29            11           1,39           25            0,84
                          — 2            2,21            12           1,34           26            0,81
                          — 1            2,14            13           1,29           27            0,78
                              0          2,07            14           1,24           28            0,75
                              1          2,00            15           1,20           29            0,72
                              2           1,93           16           1,16           30            0,70
                              3           1,86           17           1,11           31            0,68
                              4           1,80           18           1,07           32            0,66
                              5           1,73           19           1,03           33            0,64
                              6           1,67           20           1,00           34            0,62
                              7           1,61           21           0,97           35            0,60
                              8           1,55           22           0,93
               NB :
               De ovenfor viste formler kan bruges for alkoholstyrker mellem 10 og 14 volumenprocent og sukker­
               indhold på mellem 0 og 100 g/l. Eftersom vinene ikke har en konstant sammensætning, kan formlerne
               kun være tilnærmelser på 2 til 3% .
 ---pagebreak--- 22 . 12 . 78                                   De Europæiske Fællesskabers Tidende                                      Nr.L 360/85
                                                    23 . ALLYLISOTHIOCYANAT
         1 . Princip (eneste metode )
             Allylisothiocyanat, som eventuelt er til stede i vinen , isoleres ved destillation og påvises ved gaskromatografi.
         2 . Reagenser
             2.1 . Ethanol til analyse.
             2.2. Standardopløsning : alkoholopløsning af allylisothiocyanat med et indhold af aktivt stof på 15 mg/l.
             2.3 . Kuldeblanding bestående af ethanol og tøris (temperatur — 60 °C).
         3 . Apparatur
             3.1 . Apparatur til destillation i gennemstrømmende nitrogen som vist på figuren.
             3.2. Varmekappe med temperaturregulering.
             3.3 . Flow-meter.
             3.4. Gaskromatograf med flammefotometrisk detektor, forsynet med selektivt filter til svovlforbindelser
                   (- 394 nm ).
             3.5 . Kromatografisk kolonne af stål , indvendig diameter 3 mm , længde 3 m, fyldt med 10% carbowax
                   20 M på chromosorb , WHP 80—100 mesh .
             3.6 . Mikro-injektionssprøjte på 10 /il .
         4. Fremgangsmåde
             2 liter vin overføres til destillationskolben. Derefter anbringes nogle få ml ethanol i de to opsamlingsrør,
             så den porøse del af gasdispertionsrøret er fuldstændig nedsænket heri . De to rør afkøles udefra med kulde­
             blandingen. Kolben forbindes med opsamlingsrørerne, og en nitrogenstrøm med et flow på ca. 3 liter pr.
             time sendes igennem apparatet. Vinen opvarmes til 80 °C ved passende regulering af varmekappens tempe­
             ratur, og der opsamles i alt 45—50 ml destillat.
             Gaskromatografen stabiliseres, idet det tilrådes at arbejde under følgende betingelser :
             — injektortemperatur 200 °C,
             — kolonnetemperatur 130 °C,
             — bæregas : helium med et flow på 20 ml pr. minut.
             Med injektionssprøjten indføres en sådan mængde standardopløsning, at den kurvetop, der skyldes
             allylisothiocyanat, let lader sig erkende på gaskromatogrammet.
             Derefter indføres en alikvot af destillatet, og det kontrolleres, om der fremkommer kurvetoppe inden for
             et tidsrum svarende til tiden for tilbageholdelse af allylisothiocyanat.
             Under passende forsøgsbetingelser er der normalt ikke naturlige forbindelser i vinen, som vil interferere
             inden for den tid, der medgår til tilbageholdelsen af det søgte stof.
 ---pagebreak---                   De Europæiske Fællesskabers Tidende               22. 12. 78
Nr.L 360/ 86
                                       Fig. 1
             Apparatur til destillation i gennemstrømmende nitrogen