CELEX: 32004D0379
Language: sk
Date: 2004-04-26 00:00:00
Title: Rozhodnutie Komisie z 26. apríla 2004, ktorým sa mení a dopĺňa rozhodnutie 2001/471/ES, pokiaľ ide o bakteriologické skúšky v niektorých prevádzkarniach na spracovanie mäsa [oznámené pod číslom dokumentu K(2004) 1519]Text s významom pre EHP

Dôležité právne oznámenie

|

32004D0379

Rozhodnutie Komisie z 26. apríla 2004, ktorým sa mení a dopĺňa rozhodnutie 2001/471/ES, pokiaľ ide o bakteriologické skúšky v niektorých prevádzkarniach na spracovanie mäsa [oznámené pod číslom dokumentu K(2004) 1519]Text s významom pre EHP  

CS.ES Kapitola 3 Zväzok 44 S. 284  - 285 ET.ES Kapitola 3 Zväzok 44 S. 284  - 285 HU.ES Kapitola 3 Zväzok 44 S. 284  - 285 LT.ES Kapitola 3 Zväzok 44 S. 284  - 285 LV.ES Kapitola 3 Zväzok 44 S. 284  - 285 MT.ES Kapitola 3 Zväzok 44 S. 284  - 285 PL.ES Kapitola 3 Zväzok 44 S. 284  - 285 SK.ES Kapitola 3 Zväzok 44 S. 284  - 285 SL.ES Kapitola 3 Zväzok 44 S. 284  - 285

		Rozhodnutie Komisiez 26. apríla 2004,ktorým sa mení a dopĺňa rozhodnutie 2001/471/ES, pokiaľ ide o bakteriologické skúšky v niektorých prevádzkarniach na spracovanie mäsa[oznámené pod číslom dokumentu K(2004) 1519](Text s významom pre EHP)(2004/379/ES)KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva,so zreteľom na smernicu Rady 64/433/EHS z 26. júna 1964 o zdravotných podmienkach pre produkciu a uvádzanie na trh čerstvého mäsa [1], a najmä na jej článok 10 ods. 2,keďže:(1) rozhodnutie Komisie 2001/471/ES [2] zaväzuje prevádzkovateľov prevádzkarní na spracovanie mäsa, aby vykonávali pravidelné kontroly všeobecných hygienických podmienok výroby vo svojich prevádzkarniach;(2) uvedené rozhodnutie ustanovuje pravidlá pre bakteriologické skúšky jatočných tiel dobytka, ošípaných, oviec, kôz a koní; ustanovuje, že výsledky bakteriologických skúšok sa musia previesť na denné logaritmické priemerné hodnoty, aby ich bolo možné porovnať s limitmi, ktoré stanovuje;(3) členské štáty v súčasnosti používajú dva rôzne spôsoby výpočtu pri prevode výsledkov skúšok na logaritmickú priemernú hodnotu, čo vedie k rôznym číselným hodnotám;(4) vykonávanie bakteriologických skúšok by sa malo zosúladiť v rámci spoločenstva; preto je potrebné vyjasniť spôsob výpočtu pre prevod výsledkov bakteriologických skúšok mäsa, stanovený v rozhodnutí 2001/471/ES;(5) preto je potrebné zmeniť a doplniť rozhodnutie 2001/471/ES;(6) opatrenia ustanovené v tomto rozhodnutí sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat,PRIJALA TOTO ROZHODNUTIE:Článok 1Príloha k rozhodnutiu 2001/471/ES sa mení a dopĺňa v súlade s prílohou k tomuto rozhodnutiu.Článok 2Toto rozhodnutie sa bude uplatňovať od 20. mája 2004.Článok 3Toto rozhodnutie je adresované členským štátom.V Bruseli 26. apríla 2004Za KomisiuDavid Byrnečlen Komisie[1] Ú. v. ES L 121, 29. 7. 1964, s. 2012/64. Smernica naposledy zmenená a doplnená smernicou 95/23/ES (Ú. v. ES L 243, 11.10.1995, s. 7).[2] Ú. v. ES 165, 21.6.2001, s. 48.--------------------------------------------------PRÍLOHAČasť 1 prílohy k rozhodnutiu 2001/471/ES sa mení a dopĺňa takto:1. V oddieli s názvom"Uplatňovanie mikrobiologických kritérií na výsledky vykonanej skúšky vzorky (tabuľka 1)", sa prvá veta nahrádza takto:"Denný priemer logaritmických výsledkov by mal byť zaradený do jednej z troch kategórií pre overenie kontroly procesu: prijateľné, medzné a neprijateľné."2. Tabuľka 1 sa nahrádza takto:"Tabuľka 1Denný priemer logaritmických hodnôt [1] pre medzné a neprijateľné výsledky pre bakteriologické výkonnostné kritériá pre kusy dobytka, ošípaných, oviec, kôz a koní (cfu/cm2) pre vzorky odobraté pomocou deštruktívnej metódy.| Prijateľný rozsah | Medzný rozsah | Neprijateľný rozsah || Dobytok/ovce/kozy/kone | Ošípané | Dobytok/ošípané/ | Dobytok/ošípané/ovce/kozy/kone |Denný priemer log. hodnôt pre | Celkové života-schopné počty (TVC) | < 3,5 | < 4,0 | 3,5 (svine: 4,0) - 5,0 | > 5,0 |Entero-bacteria-cae | < 1,5 | < 2,0 | 1,5 (svine: 2,0) - 2,5 (svine: 3,0) | > 2,5 (svine: > 3,0) |[1] "Denný priemer logaritmických hodnôt sa vypočíta tak, že najprv sa vezme logaritmická hodnota (log10) každého výsledku skúšky a potom sa vypočíta aritmetický priemer týchto logaritmických hodnôt."--------------------------------------------------