CELEX: 31975R2630
Language: nl
Date: 1975-10-16 00:00:00
Title: Verordening (EEG) nr. 2630/75 van de Commissie van 16 oktober 1975 betreffende het uitbenen van door de interventiebureaus overgenomen rundvlees

Nr. L 268 / 16                           Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                             17. 10 . 75
                               VERORDENING (EEG) Nr. 2630/75 VAN DE COMMISSIE
                                                       van 16 oktober 1975
                  betreffende het uitbenen van door de interventiebureaus overgenomen rundvlees
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE                                        HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING
GEMEENSCHAPPEN ,                                                    VASTGESTELD :
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese                                         Artikel 1
Economische Gemeenschap,                                            1.     De interventiebureaus van de Lid-Staten worden
Gelet op Verordening (EEG) nr. 805/68 van de Raad                   gemachtigd rundvlees, dat zij overeenkomstig artikel 6
van 27 juni 1968 houdende een gemeenschappelijke                    van Verordening (EEG) nr. 805/68 hebben gekocht, te
ordening der markten in de sector rundvlees ('), laat­              doen uitbenen ; deze machtiging is beperkt tot 1 000
stelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 1 855/74 (2),           ton per week aangekocht rundvlees en daar boven tot
en met name op artikel 7, lid 3, en op artikel 25,                  25 % van de hoeveelheden die per week verder nog
                                                                    worden aangekocht.
Overwegende dat de interventiebureaus overeenkom­                   2.     De delen zonder benen moeten voldoen aan de
stig artikel 6 van Verordening (EEG ) nr. 805/ 68 rund­
vlees hebben aangekocht als omschreven in Verorde­                  criteria bedoeld in de richtlijn van de Raad van 26
ning (EEG) nr. 536/75 van de Commissie van 28 fe­                   juni 1964 inzake gezondheidsvraagstukken op het ge­
                                                                    bied van het intracommunautaire handelsverkeer in
bruari 1975 tot vaststelling van de aankoopprijzen bij              vers vlees .
interventie in de sector rundvlees met ingang van 3
maart 1975 geldende (3), laatstelijk gewijzigd bij Ver­
ordening ( EEG) nr. 2011 /75 (4) ;                                                          Artikel 2
Overwegende dat de interventiebureaus, gezien de                    1.     Het vlees wordt uitgebeend op grond van con­
omvang van deze aankopen , bij Verordening (EEG) nr.                tracten die door de interventiebureaus overeenkomstig
 1315 / 74 van de Commissie van 28 mei 1974 betref­                 hun algemene voorwaarden worden opgesteld. Deze
fende het ontbenen van door de interventiebureaus                   contracten worden uitsluitend afgesloten met erkende
overgenomen rundvlees (5 ), laatstelijk gewijzigd bij               uitsnijderijen in de zin van artikel 4, lid 1 , van de in
Verordening (EEG ) nr. 24 73/75 (6), gemachtigd wer­                artikel 1 , lid 2, genoemde richtlijn .
den tijdelijk te doen overgaan tot het uitbenen van de
                                                                    2. De algemene voorwaarden van de interventiebu­
door hen aangekochte produkten ; dat uit de tijdens                 reaus omvatten de aan de uitsnijderijen gestelde eisen,
de periode van toepassing van die Verordening opge­                 omschrijven de vereiste technische uitrusting en
dane ervaring blijkt dat een uitbeningsregeling kan                 waarborgen dat de delen volgens de voorschriften
worden gehandhaafd, ten einde de opslagmogelijkhe­                  worden behandeld .
den beter te kunnen gebruiken ;
                                                                    Zij omvatten meer in het bijzonder nadere voorschrif­
Overwegende evenwel dat voor deze uitbening nadere                  ten met betrekking tot het uitbenen , met name inzake
voorschriften moeten worden gegeven, om meer in                     de wijze van uitbening, uitsnijding, verpakking, invrie­
het bijzonder de toepassing van het bepaalde in de                  zing en opslag van het uitgebeend vlees.
richtlijn van de Raad van 26 juni 1964 inzake ge­
zondheidsvraagstukken op het gebied van het intra­                  De algemene voorwaarden van de interventiebureaus
communautaire handelsverkeer in vers vlees (7), laat­               zijn voor belanghebbenden verkrijgbaar op de in de
stelijk gewijzigd bij de richtlijn van 24 juni 1975 (8), te         bijlage vermelde adressen .
verzekeren en ten einde de kwaliteit van de opgesla­
gen produkten te waarborgen , de opslag ervan in op­                3.     Iedere Lid-Staat deelt de Commissie uiterlijk 10
timale omstandigheden te verzekeren en de afzet bij                 dagen voordat het uitbenen begint de lijst en de defi­
                                                                    nities van de delen zonder been bedoeld in artikel 1 ,
de uitslag te vergemakkelijken ;
                                                                    lid 2, en de algemene voorwaarden van het op zijn
Overwegende dat de in deze verordening vervatte                     grondgebied gevestigde interventiebureau mede.
maatregelen in overeenstemming zijn met het advies
van het Comité van beheer voor rundvlees ,                                                  Artikel 3
(') PB nr. L 148 van 28 . 6 . 1968 , blz . 24.                       1.    De interventiebureaus zorgen voor het toezicht
(') PB nr. L 195 van 18 . 7 . 1974, blz . 14 .                      op alle krachtens deze verordening uitgevoerde werk­
(•>) PB nr . L 56 van 3 . 3 . 1975 , blz . 28 .                     zaamheden .
{*) PB nr. L 204 van 2. 8 . 1975, blz. 6.
(5 ) PB  nr.  L 144 van 29 . 5 . 1974, blz . 11 .
(0 ) PB  nr.  L 253 van 30 . 9 . 1975 , blz . 22 .                  2. Tijdens het uitbenen , uitsnijden en verpakken
(7)  PB  nr . 121 van 29 . 7 . 1964, blz . 2012/ 64 .               van interventierundvlees mag in het uitbeningslokaal
(s ) PB  nr.  L 172 van 3 . 7 . 1975, blz . 17.                     geen ander vlees aanwezig zijn .
 ---pagebreak--- 17 . 10 . 75                        Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                           Nr. L 268 / 17
Varkensvlees mag zich echter gelijktijdig met uit te           a) de van de achtervoet van ossen en vaarzen afkom­
benen rundvlees in het uitbeningslokaal bevinden , op              stige delen ,
voorwaarde dat dit wordt bewerkt aan een andere be­
                                                               b) de van de voorvoet van koeien en ossen of van os­
werkingslijn .                                                     sen en vaarzen afkomstige delen .
                          Artikel 4                                                      Artikel 5
1.     De temperatuur in het uitbeningslokaal mag niet         1.      De in artikel 2 bedoelde contracten en de bijbe­
hoger zijn dan + 10°C .                                        horende vergoeding hebben betrekking op de krach­
                                                               tens deze verordening uitgevoerde werkzaamheden en
2. Tijdens het vervoer, het uitbenen , het uitsnijden          de daaruit voortvloeiende kosten, meer in het bijzon­
en het verpakken , die het snelvriezen voorafgaan , mag        der voor :
de inwendige temperatuur van het vlees nooit meer
dan + 7°C bedragen .                                           a) het uitbenen, uitsnijden , verpakken , laden snelvrie­
                                                                   zen en opslaan van het vlees ;
3.     Alle beenderen , pezen en kraakbeen moeten              b) de opslag van de bevroren delen, tot het interven­
worden verwijderd .                                                tiebureau deze overneemt ;
4. Op van de achtervoet afkomstige delen zonder                c) de kosten voor het materiaal, met name het ver­
been , met uitzondering van de vleeslappen en de                   pakkingsmateriaal, en de kosten voor het vervoer
flank, mag de vetlaag die vóór het invriezen wordt                 tussen de uitsnijderij en het koelhuis .
gemeten op de plaats waar zij het dikst is, niet méér
dan 1 cm dik zijn . Aan de haas mag evenwel geen vet           2.       De interventiebureaus kunnen aan de uitsnijde­
zitten .                                                       rijen de beenderen , de vetdelen en andere afsnijdsels
                                                               toewijzen waarbij de waarde daarvan in mindering
Het zichtbare vet, zowel het uitwendige als het intra­         wordt gebracht op de vergoeding.
musculaire vet, van de voorvoet, met uitzondering van
de vleeslappen en de flank, en van de van deze voor­                                     A rtikel 6
voet afkomstige delen , zonder been , mag niet méér
dan 10 % van het gewicht van het produkt uitmaken .            1.       De interventiebureaus stellen uiterlijk de tweede
                                                               dag na de overname der in artikel 1 , lid 1 , genoemde
Voor het bloemstuk mag dit percentage ten hoogste              produkten deze aan de uitsnijderijen ter beschikking.
6 % bedragen , terwijl het voor de vleeslappen en de
flank ten hoogste 30 % mag zijn .                              2.       Het uitbenen , uitsnijden, verpakken en snelvrie­
De interventiebureaus kunnen evenwel ten aanzien
                                                               zen moet binnen vier dagen na de ter beschikkingstel­
                                                               ling door het interventiebureau beëindigd zijn .
van het vetpercentage strengere maatstaven toepassen .
5.     De delen worden zodanig verpakt dat het vlees                                      Artikel 7
nergens rechtstreeks met het karton in aanraking
komt en overeenkomstig de volgende regels :                    De interventiebureaus zorgen ervoor dat de overeen­
                                                               komstig de bovenstaande artikelen verkregen delen
a) de van de achtervoet afkomstige delen worden in
                                                               zonder been in gemakkelijk te identificeren partijen
    kartonnen dozen met een nettogewicht van ten
                                                               worden opgeslagen .
    hoogste 30 kg verpakt en deze delen worden
    vóórdat ze in de kartonnen dozen worden gepakt,
    afzonderlijk en geheel en al in polyethyleen of ge­                                   Artikel 8
    lijkwaardig materiaal gewikkeld ;
                                                               De interventiebureaus verstrekken de Commissie bin­
b) de van de voorvoet afkomstige delen worden , hetzij
    verpakt in kartonnen dozen die aan de binnenzijde          nen 21 dagen na het einde van iedere periode van een
    van polyethyleen of van gelijkwaardig materiaal            week gedetailleerde gegevens over de in die week uit­
    zijn voorzien , hetzij verpakt in zakken van poly­         gebeende hoeveelheden vlees en over de in die week
    ethyleen of van gelijkwaardig materiaal, met een           door het uitbenen verkregen delen .
    maximum nettogewicht van 30 kg per karton of
    per zak .                                                                             Artikel 9
6.     Slechts delen , die dezelfde benaming hebben en         Verordening (EEG) nr. 1315/74 wordt ingetrokken .
afkomstig zijn van dezelfde categorie dieren , mogen in
een zelfde kartonnen doos of in een zelfde zak wor­
den verpakt.                                                                             A rtikel 1 0
Kunnen evenwel in hetzelfde karton of dezelfde zak             Deze Verordening treedt in werking op 18 oktober
worden verpakt :                                                1 975 .
 ---pagebreak--- Nr. L 268 / 18                  Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                       17 . 10 . 75
             Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk
             in elke Lid-Staat.
             Gedaan te Brussel, 16 oktober 1975 .
                                                                   Voor de Commissie
                                                                    P.J. LARDINOIS
                                                                 Lid van de Commissie
                                                                                                  !
 ---pagebreak--- 17 . 10 . 75                    Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                   N r. L 268 / 19
                     ANNEXE — ANHANC — ALLEGATO — BIJLAGE — ANNEX — BILAG
             Adresses des organismes d'intervention — Adressen van de interventiebureaus — An­
             schriften der Interventionsstellen — Addresses of the intervention agencies — Indirizzi
                         degli organismi d'intervento — Interventionsorganernes adresser
             BELGIQUE/ BELGIË :        Office belge de l'économie et              Belgische Dienst voor Bedrijfs­
                                       de l'agriculture                           leven en Landbouw
                                       rue de Trêves 82                           Trierstraat 80-82
                                       1040 Bruxelles                             1040 Brussel
                                                     Tel . 02/513/98 /20, telex 240 76 OBEA BRU B
             DANMARK :                 Direktoratet for Markedsordningerne
                                       Torvegade 2
                                       DK-1400 København K
                                       Tel . (01 ) Sundby 9810, Télex 15 137 DK.
             DEUTSCHLAND :             Einfuhr- und Vorratsstelle für Schlachtvieh, Fleisch und Fleischerzeug­
                                       nisse ( EVSt)
                                       6 000 Frankfurt am Mam 18
                                       Adickesallee 40
                                       Tel. (06 11 ) 55 04 61 , Telex EVFLF D 04 11156
             FRANCE :                  Office national interprofessionnel du bétail et des viandes (ONIBEV)
                                       8-10 , boulevard de Vaugirard,
                                       75738 Paris CEDEX 15
                                       téléphone 273 88 00
             IRELAND :                 Department of Agriculture and Fisheries, Agriculture House
                                       Kildare Street
                                       Dublin 2
                                       Tel . (01) 78 90 11 , ext. 2356, Telex 4280 and 5118
             ITALIA :                  Azienda di Stato per gli Interventi nel Mercato Agricolo (AIMA)
                                       Roma, Via Palestro 81
                                       Tel . 49 57 283
             LUXEMBOURG :              Services d économie rurale — section cheptel et viande
                                        113-115, rue de Hollerich
                                       Luxembourg,
                                       téléphone 478 /443
             NEDERLAND :               Voedselvoorzienings In - en Verkoopbureau (V.I.B.)
                                       Hoensbroek ( L)
                                       Kouvenderstraat 229
                                       Tel . 045-214 746
             UNITED KINGDOM :          Intervention Board for Agricultural Produce, Fountain House,
                                       2 West Mail ,
                                       Reading RG1 7QW Berks .,
                                       Telex 848 302
                                       Tel . : 0734-583 626