CELEX: 51985PC0474
Language: nl
Date: 1985-09-19
Title: VOORSTEL VOOR EEN RICHTLIJN VAN DE RAAD TOT ACHTSTE WIJZIGING VAN DE RICHTLIJN VAN 23 OKTOBER 1962 BETREFFENDE DE AANPASSING VAN DE WETTELIJKE VOORSCHRIFTEN VAN DE LID-STATEN INZAKE KLEURSTOFFEN DIE KUNNEN WORDEN GEBRUIKT IN VOOR MENSELIJKE VOEDING BESTEMDE WAREN

Nr. C 278/4                             Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                  30. 10. 85
                                                                 II
                                                     (Voorbereidende besluiten)
                                                      COMMISSIE
              Voorstel voor een richtlijn van de Raad tot achtste wijziging van de richtlijn van 23 oktober
              1962 betreffende de aanpassing van de wettelijke voorschriften van de Lid-Staten inzake kleur-
                       stoffen die kunnen worden gebruikt in voor menselijke voeding bestemde waren
                                                         COM(85) 474 def.
                                (Door de Commissie bij de Raad ingediend op 30 september 1985)
                                                          (85/C 278/04)
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,                             Overwegende dat thans beslissingen dienen te worden
                                                                    genomen over de harmonisering van de voorwaarden
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese                 voor het kleuren van levensmiddelen in het geval van
Economische Gemeenschap, inzonderheid op artikel 100,               Bruin FK, Rood 2G, Carrageen (E 407) en Arabische
                                                                    gom (E 414);
Gezien het voorstel van de Commissie,
                                                                    Overwegende dat het toestaan van kleurstoffen gepaard
                                                                    dient te gaan met het vastleggen van zuiverheidseisen
Gezien het advies van het Europese Parlement,
                                                                    waaraan deze kleurstoffen moeten voldoen; dat het in
                                                                    het licht van wetenschappelijk onderzoek wenselijk is dat
Gezien het advies van het Economisch en Sociaal Co-                 met het oog op de volksgezondheid de zuiverheidseisen
mité,                                                               van op Gemeenschapsniveau toegestane kleurstoffen
                                                                    worden herzien;
Overwegende dat in de richtlijn van de Raad van 23 ok-
tober 1962 inzake de onderlinge aanpassing van de wet-              Overwegende dat bij deze herziening tevens de nomen-
gevingen der Lid-Staten betreffende kleurstoffen, die               clatuur die wordt gebruikt voor het aanduiden van kleur-
kunnen worden gebruikt in voor menselijke voeding be-               stoffen in de richtlijn wordt herzien,
stemde waren ('), laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn
81/20/EEG (2), in bijlage II lijsten zijn vastgesteld van
kleurstoffen en stoffen die worden gebruikt voor het ver-           HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD:
dunnen en oplossen van kleurstoffen, welke de Lid-Sta-
ten op nationaal niveau mogen toestaan;                                                        Artikel 1
                                                                    De richtlijn van 23 oktober 1962 wordt als volgt gewij-
Overwegende dat het gezien de meest recente weten-
                                                                    zigd:
schappelijke en toxicologische informatie over deze stof-
fen, met uitzondering van Geel 2G, mogelijk is het ge-
                                                                    1. De volgende stoffen die dienen voor het verdunnen of
bruik van stoffen van genoemde bijlage II binnen de Ge-
                                                                       oplossen van kleurstoffen worden toegevoegd aan de
meenschap toe te staan; dat deze informatie het tevens
mogelijk maakt de kleurstof Allurarood AC in de richt-                 lijst in artikel 6: „ethylacetaat, diethylether, glycerol-
lijn op te nemen;                                                      monoacetaat,       glyceroldiacetaat,   isopropylalcohol,
                                                                        1,2-propaandiol, azijnzuur, natriumhydroxide, ammo-
                                                                       niumhydroxide en, uitsluitend voor de onder nummer
Overwegende dat in het licht van de huidige eisen ten                  E 160 en E 161 in bijlage I genoemde kleurstoffen,
aanzien van de gebruiksveiligheid van kleurstoffen het                 carrageen en arabische gom".
gebruik van Geel 2G in levensmiddelen niet langer kan
worden toegestaan;                                                  2. Artikel 8 komt als volgt te luiden:
Overwegende dat het aldus vereiste verbod onder zoda-                  „Artikel 8
nige omstandigheden ten uitvoer moet worden gebracht
dat de bescherming van de volksgezondheid is verzekerd                 De Lid-Staten nemen alle nodige maatregelen om te
en verstoringen van technologische of economische aard                 bewerkstelligen dat de in bijlage I opgenomen kleur-
zoveel mogelijk worden vermeden;                                       stoffen en de in artikel 6 genoemde stoffen, wanneer
                                                                       deze voor het verdunnen of oplossen van de in bijlage
                                                                       I opgenomen stoffen worden gebruikt, voldoen aan
0) PB nr. 115 van 11. 11. 1962, blz. 2645/62.                          de in bijlage III vastgestelde algemene en bijzondere
O PB nr. L 43 van 14. 2. 1981, blz. 11.                                zuiverheidseisen".
 ---pagebreak--- 30.10. 85                                   Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                     Nr. C 278/5
3. Artikel 11, lid 2, eerste streepje, wordt als volgt gele-                                           Artikel 2
   zen:
                                                                          De verkoop van levensmiddelen welke Geel 2G bevatten
   „— de analysemethoden die nodig zijn om na te                          wordt met ingang van [datum: 18 maanden na kennisge-
        gaan of aan de in bijlage III vastgestelde alge-                  ving] verboden.
         mene en bijzondere zuiverheidseisen is voldaan,
         indien deze niet reeds zijn opgegeven in de des-
                                                                                                       Artikel 3
        betreffende in bijlage III genoemde zuiverheids-
         eisen, en de wijzigingen, voor zover noodzake-                   De Lid-Staten doen de nodige wettelijke en bestuurs-
         lijk, op de bij de betrokken zuiverheidseisen op-                rechtelijke bepalingen in werking treden om uiterlijk op
         gegeven methoden".                                               [datum: 12 maanden na kennisgeving] aan deze richtlijn
4. Bijlage I wordt vervangen overeenkomstig bijlage 1 bij                 te voldoen. Zij stellen de Commissie daarvan onverwijld
   deze richtlijn.                                                        in kennis.
5. Bijlage II vervalt.
                                                                                                       Artikel 4
6. Bijlage III wordt vervangen overeenkomstig bijlage 2
   bij deze richtlijn.                                                    Deze richtlijn is gericht tot de Lid-Staten.
                                                                   BIJLAGE I
                                                                  „BIJLAGE 1
               De in artikel 1 van deze richtlijn bedoelde kleurstoffen zijn die welke worden genoemd in de drie hier-
               onder volgende rubrieken.
               Aluminiumlakken die uit deze kleurstoffen worden bereid zijn ook toegestaan.
               De vermelde scheikundige benaming is in het algemeen die van de natriumverbinding van de kleurstof. De
               vrij-zuurvorm en het kalium- en calciumzout mogen ook aanwezig zijn, al wordt voor de berekening van
               de grenzen in de zuiverheidseisen uitgegaan van de equivalente natriumverbinding.
                                               Gebruikelijke naam               Nummer (') en naam colour index, of chemische
                   EEG-                                                                         beschrijving
                   Kleurstoffen waarmee de waren door en door en aan de oppervlakte worden gekleurd
               E 100            Curcumine                                     75300 (Natural Yellow 3)
               E 101             i) Riboflavine
                                ii) Riboflavine-5'-fosfaat
               E 102            Tartrazine                                     19140 (Food Yellow 4)
               E 104            Chinolinegeel                                 47005 (Food Yellow 13)
               E 110            Zonnegeel FCF                                  15985 (Food Yellow 3)
                                Oranjegeel S
               E 120            Cochenille/Karmijnzuur/Karmijn                75470 (Natural Red 4)
               E 122            Azorubine                                      14720 (Food Red 3)
                                Karmozijn
               E 123            Amarant                                        16185 (Food Red 9)
               E 124            Ponceau 4R                                     16255 (Food Red 7)
                                Cochenillerood A
               E 127            Erytrosine                                    45430  (Food   Red 14)
               E 129            Allurarood AC                                  16035 (Food   Red 17)
               E 131            Patentblauw V                                 42051  (Food   Blue 5)
               E 132            Indigotine                                    73015  (Food   Blue 1)
                                (indigokarmijn)
               E 133            Briljantblauw FCF                             42090 (Food Blue 2)
               E 140            Chlorofyllen en chlorofyllinen                75810 (Natural Green 3)
                                                                              75815 (Natural Green 5)
                                 i) chlorofyllen (zonder koper)
                                ii) chlorofyllinen
               E 141            Kopercomplexen van chlorofyllen en chloro-    75815 (Natural Green 5)
                                fyllinen
                                 i) kopercomplexen van chlorofyllen
                                ii) kopercomplexen van chlorofyllinen
 ---pagebreak--- Nr. C 278/6                                Publikatieblad van de E u r o p e s e G e m e e n s c h a p p e n                        30.10.85
                                                                                  Nummer (') en naam colour index, of chemische
                 EEG-„.                       Gebruikelijke naam
                                                                                                          beschrijving
             E 142            Groen S                                            44090 (Food Green 4)
             E 150 a          Gewone (alcoholvaste) karamel                      Karamel (2) verkregen door de gecontro-
                                                                                 leerde verhitting van koolhydraten al of niet
                                                                                 in aanwezigheid van alkali of zuur
             E 150 b          Alkali-sulfïetkaramel                              Karamel verkregen door de gecontroleerde
                                                                                 verhitting van koolhydraten in aanwezigheid
                                                                                 van sulfiethoudende verbindingen
             E 150 c          Ammonia-karamel                                    Karamel verkregen door de gecontroleerde
                                                                                 verhitting van koolhydraten in aanwezigheid
                                                                                 van ammonia
             E 150 d          Sulfiet-ammoniakaramel                             Karamel verkregen door de gecontroleerde
                                                                                 verhitting van koolhydraten in aanwezigheid
                                                                                 van ammonia en sulfiethoudende verbindin-
                                                                                 gen
             E 151            Briljantzwart PN, zwart PN                         28440 (Food Black 1)
             E 153            Carbo medicinalis vegetabilis (koolstof)
            E 155             Bruin HT                                           20285 (Food Brown 3)
             E 160 a           i) Gemengde carotenen                             75130 (Food Orange 5)
                              ii) Beta-caroteen                                  40800 (Food Orange 5)
            E 160 b           Annatto-extracten                                  75120 (Natural Orange 4)
            E 160 c           Paprika-extrakt
            E 160 d           (Vervallen)
            E 160 e           Beta-apo-8'-carotenal (C 30)                       40820 (Food Orange 6)
            E 160 f           Ethylester     van    beta-apo-8'-caroteenzuur     40825 (Food Orange 7)
                              (C30)
            E 161             Xanthofyllen                                       Langs fysische weg uit natuurlijke voedings-
                                                                                 middelen bereid
            E 161 b           (Vervallen)
            E 161 c           (Vervallen)
            E 161 d           (Vervallen)
            E 161 e           (Vervallen)
            E 161 f           (Vervallen)
            E161g             Canthaxanthine                                     40850 (Food Orange 8)
            E 162             Bietenrood
            E 163             Anthocyanen                                        Langs fysische weg verkregen uit eetbare
                                                                                 groenten en vruchten
            E 171             Titaandioxide                                      77891 (Pigment White 6)
            E 172             IJzeroxiden en ijzerhydroxiden                     77491, 77492, 77499 (Pigment Yellow 42 en
                                                                                 43, Pigment Red 101 en 102, Pigment Black
                                                                                 11)
            2. Kleurstoffen uitsluitend voor oppervlaktekleuring
            E 170             Calciumcarbonaat                                   77220
            E 173             Aluminium                                          77000 (Pigment Metal 1)
            E 174             Zilver
            E 175             Goud
            3. Kleurstoffen uitsluitend voor bepaalde doeleinden
            E 128             Rood 2G (niet in levensmiddelen die tijdens        18050 (Food Red 10)
                              de bewerking aan hoge temperatuur wor-
                              den onderworpen, noch in sterk zure waren)
            E 154             Bruin FK (uitsluitend voor verduurzaamde
                              vis)
            E 180             Litholrubine BK (uitsluitend voor kaaskor-         15851 : 1
                              sten)                                              (Pigment Red 57 : 1)
            O De colour indexgegevens zijn ontleend aan de derde editie 1982, delen 1-7, 1315. Ook wijzigingen 37-40 (125), 41-44
                (127-50), 45-48 (130), 49-52 (132-50), 53-56 (135).
            (2) De term karamel heeft betrekking op waren van tamelijk intensief bruine kleur die worden gebruikt voor het kleuren.
                De term komt niet overeen met aromatische suikerwaren verkregen door het verwarmen van suiker en gebruikt als
                smaakstof voor levensmiddelen (b.v. suikergoed, gebak)."
 ---pagebreak--- 30.10.85                               Publikatieblad van de E u r o p e s e G e m e e n s c h a p p e n            N r . C 278/7
                                                              BIJLAGE III
                                                              „BIJLAGE 2
                                                        ZUIVERHEIDSEISEN
         A. ALGEMENE ZUIVERHEIDSEISEN
         1. Kleurstoffen en stoffen die dienen voor het verdunnen of oplossen van kleurstoffen
            Deze stoffen mogen geen uit toxicologisch oogpunt gevaarlijke hoeveelheid van welk element dan ook
            bevatten.
            Arseen (totaal):                                                   ten hoogste 3 mg/kg
            Lood (totaal):                                                     ten hoogste 10 mg/kg
            Kwik (totaal):                                                     ten hoogste 1 mg/ kg
            Zware metalen (totaal):                                            ten hoogste 40 mg/kg.
         2. Aluminiumlakken     van kleurstoffen
             Omschrijving:
            Aluminiumlakken worden verkregen door een kleurstof, die voldoet aan de in de van toepassing zijnde
             monografie met specificaties vastgestelde zuiverheidseisen, in waterig milieu te laten reageren met
             aluinaarde. De aluinaarde is doorgaans vers bereid niet gedroogd materiaal dat wordt bereid door reac-
            tie van aluminiumsulfaat of -chloride met natriumcarbonaat of -bicarbonaat of ammonia. Wanneer de
             lak is gevormd wordt het produkt gefiltreerd, met water gewassen en gedroogd.
             In water oplosbaar chloride en sulfaat
             (berekend als natriumzouten):                                     ten hoogste 2 %
             In zoutzuur onoplosbare bestanddelen:                             ten hoogste 0,5 %
             Met ether extraheerbare bestanddelen:                             ten hoogste 0,2 %
             Arseen (totaal):                                                  ten hoogste 3 mg/kg
             Lood (totaal):                                                    ten hoogste 10 mg/kg
             Kwik (totaal):                                                    ten hoogste 1 mg/kg
             Zware metalen (totaal):                                           ten hoogste 40 mg/kg.
         B. BIJZONDERE ZUIVERHEIDSEISEN
         E 100 Curcumine
         Chemische omschrijving:
         Curcumine bestaat in wezen uit de zuivere kleurstof 1,7-bis (4-hydroxy-3-methoxyfenyl) hepta-l,6-dieen-
         3,5-dion.
         Curcumine wordt verkregen door extractie van turmeric (kurkuma, geelwortel), dat bestaat uit de gemalen
         wortelstokken van Curcuma longa L. Het kan andere verbindingen bevatten zoals di-desmethoxyderivaten.
         Gebruikte oplosmiddelen: methanol, hexaan, aceton.
          Gehalte:
         Geconcentreerde curcumine bevat ten minste 90 % totaal curcuminen, bepaald aan de hand van de absorp-
         tie bij 425 nm in ethanol.
         Kleurintensiteit:
                      =       m etn
           425 nm        ^ ^        a n o l , weglengte 1 cm, voor zuivere curcumine.
         Oplosmiddelresiduen :
         Methanol        1
         Hexaan           l      Ten hoogste 50 mg/kg afzonderlijk of te zamen.
         Aceton
 ---pagebreak--- N r . C 278/8                                Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                               30.10.85
              E 101 i) Riboflavine
              Riboflavine moet voldoen aan de monografie voor riboflavine in FAO Food and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 ,
              blz. 123. De stof moet verder aan het volgende voldoen:
              Primaire aromatische aminen:
              Ten hoogste 100 mg/kg berekend als aniline.
              E 101 ü) Riboflavine-5'-fosfaat
              Riboflavine-5'-fosfaat moet voldoen aan de monografie voor natriumriboflavine-5'-fosfaat in FAO Food
              and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 , blz. 127, met de volgende uitzondering:
              Gehalte:
              ten minste 70 % en ten hoogste 75 % totaal (vrij en veresterd) riboflavine, berekend als met fluorescentie
              bepaald riboflavine.
              De stof moet verder aan het volgende voldoen:
              Chemische omschrijving:
              riboflavine-5'-fosfaat bestaat hoofdzakelijk uit het mononatriumzout van de 5'-monofosfaatester van ribo-
              flavinedihydraat.
              Primaire aromatische aminen:
              ten hoogste 70 mg/kg (berekend als aniline)
              pH van 1 °/o (gew./vol) -oplossing:
              ten minste 5,0 en ten hoogste 6,5.
              E 102 Tartrazine
              Tartrazine moet voldoen aan de monografie voor tartrazine in FAO Food and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 ,
              blz. 133.
              E 104 Chinolinegeel
              Chinolinegeel moet voldoen aan de monografie voor chinolinegeel in FAO Food and Nutrition Paper
              nr. 3 1 / 1 , blz. 117, met de volgende uitzonderingen:
               Grenswaarde voor secundaire kleurstoffen:
              „ten hoogste 1 % "
              2-(2-chinolyl)indaan-l,3-dion en 2-[2-(6-methylchinolyl)]-indaan-l,3-dion: ten hoogste 4 mg/kg.
              E 110 Zonnegeel S
              Zonnegeel S moet voldoen aan de monografie voor zonnegeel FCF in FAO Food and Nutrition Paper
              nr. 3 1 / 1 , blz. 131.
              E 120 Cochenille/karmijnzuur/karmijn
              Karmijn van cochenille moet voldoen aan de monografie voor karmijnen in FAO Food and Nutrition
              Paper nr. 25, blz. 60; cochenille en karmijnzuur moeten voldoen aan de monografie voor cochenille en
              karmijnzuur in FAO Food and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 , blz. 63.
              E 122 Azorubine
              Azorubine moet voldoen aan de monografie voor azorubine in FAO Food and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 ,
              blz. 21.
              E 123 Amarant
              Amarant moet voldoen aan de monografie voor amarant in FAO Food and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 ,
              blz. 9.
 ---pagebreak--- 30.10.85                                 Publikatieblad van de E u r o p e s e G e m e e n s c h a p p e n           N r . C 278/9
         E 124 Ponceau 4R
         Ponceau 4R moet voldoen aan de monografie voor ponceau 4R in FAO Food and Nutrition Paper
         nr. 3 1 / 1 , blz. 115, met de volgende uitzonderingen:
         Gehalte:
         ten minste 70 % totaal kleurstoffen.
          Gewichtsverlies bij 135 °C:
         ten hoogste 30 %.
          Chloride en sulfaat:
         ten hoogste 30 % (berekend als natriumzouten).
         E 127 Erytrosine
         Erytrosine moet voldoen aan de monografie voor erytrosine in FAO Food and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 ,
         blz. 71.
         E 128 Rood 2G
         Rood 2G moet voldoen aan de monografie voor rood 2G in FAO Food and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 ,
         blz. 121.
         E 129 Allurarood AC
         Allurarood AC moet voldoen aan de monografie voor allurarood AC in FAO Food and Nutrition Paper
         nr. 3 1 / 1 , blz. 3.
         E 131 Patentblauw V
         Patentblauw V moet voldoen aan de monografie voor patentblauw V in FAO Food and Nutrition Paper
         nr. 3 1 / 1 , blz. 111.
         E 132 Indigotine
         Indigotine moet voldoen aan de monografie voor indigotine in FAO Food and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 ,
         blz. 95.
         E 133 Briljantblauw FCF
          Briljantblauw FCF moet voldoen aan de monografie voor briljantblauw FCF in FAO Food and Nutrition
          Paper nr. 3 1 / 1 , blz. 31.
          E 140 Chlorofyllen en chlorofyllinen
           i) Chlorofyllen
          ii) Chlorofyllinen
           i) Chlorofyllen moeten voldoen aan de monografie voor chlorofyllen in FAO Food and Nutrition Paper
              nr. 3 1 / 1 , blz. 57 met de volgende uitzonderingen:
          Gehalte:
          ten minste 10 % van de totale feofytinen en complexen van feofytinen, bepaald en berekend als feofytine a,
         dat opgelost kan zijn in een willekeurige slaolie.
 ---pagebreak--- N r . C 278/10                              Publikatieblad van de E u r o p e s e G e m e e n s c h a p p e n                30.10.85
              F 1 °/O
                 i1 rcm
                      m      bij 409 nm = ten minste 70 (in chloroform)
               Omschrijving:
              chlorofyllen worden verkregen door extractie door chlorofyl uit gras, brandnetel, luzerne en andere eet-
              bare planten, waarna het oplosmiddel en al of niet het magnesium uit de complexen worden verwijderd.
              Alleen de volgende oplosmiddelen zijn toegestaan:
              aceton, ethanol, petroleumether, methylethylketon en dichloormethaan. Chlorofyllen mogen ook andere
              pigmenten en andere stoffen als oliën, vetten en wassen die van het uitgangsmateriaal zijn afgeleid bevat-
              ten.
               Omschrijving:
              wasachtige vaste stoffen, variërend van olijfgroen tot donkergroen.
              De stoffen moeten ook aan de volgende eisen voldoen:
               Oplosmiddelresiduen :
              aceton
              ethanol
              petroleumether
              methanol                               ten hoogste 50 mg/kg afzonderlijk of te zamen
              methylethylketon
              dichloormethaan
              2-propanol
              koperionen (als Cu):                   ten hoogste 50 mg/kg bij 10 % totaal feofytinen
              ii) Chlorofyllinen
               Chemische omschrijving:
              chlorofyllinen worden verkregen door verzeping van chlorofyl dat is verkregen door extractie uit gras,
              luzerne of andere eetbare planten zoals brandnetel, en waaraan al of niet koper is toegevoegd.
              De belangrijkste kleurstoffen zijn doorgaans dinatrium-, dikalium- of natriumkalium-3(10-carboxylato-4-
              ethyl-l,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylforbine-7-yl)propionaat (chlorofylline a) en dinatrium-, dikalium-
              of        natriumkalium-3-(10-carboxylato-4-ethyl-3-formyl-l,5,8-trimethyl-9-oxo(-2-vinyl-forbine-7-yl)propio-
              naat (chlorofylline b), als zodanig of in de vorm van de magnesium- of kopercomplexen, al kunnen ook de
              mononatrium en/of monokaliumzouten aanwezig zijn afhankelijk van de hydrolysegraad en in sommige
              produkten kan de koolstofring open zijn gegaan onder vorming van drievoudige natrium-, kalium- of
              natriumkaliumzouten. Chlorofyllinen kunnen ook andere pigmenten bevatten, die in koperhoudende pro-
              dukten aanwezig kunnen zijn als de koperderivaten, en andere stoffen zoals de natrium- of kaliumzouten
             van direct of indirect van het uitgangsmateriaal afgeleide vetzuren.
              De volgende oplosmiddelen worden gebruikt: aceton, chloroform, dichloormethaan, ethanol, petroleum-
              ether, methylethylketon, methanol en 2-propanol.
              E 141 Koperkomplexen van chlorofyllen en chlorofyllinen
               i) Koperhoudende chlorofyllen, gevormd door gehele of gedeeltelijke vervanging van het magnesium van
                    niet koperhoudende chlorofyllen door koper, moeten voldoen aan de zuiverheidseisen voor chloro-
                    fyllen, met de volgende uitzonderingen:
              Gehalte:
              pi %
                  1 cm       kij 422 nm = ten minste 54 (in chloroform)
               Vrije koperionen (als Cu):
              ten hoogste 200 mg/kg
               Totaal koper:
              ten hoogste 8 000 mg/kg, bij 10 % totaal feofytinen
              ii) Kopercomplexen van chlorofyllinen
              Chemische omschrijving:
             chlorofyllinen worden verkregen door verzeping van chlorofylextracten die zijn verkregen door extractie
             uit gras, brandnetel, luzerne of andere eetbare planten waaraan later koper is toegevoegd.
             De belangrijkste kleurstoffen zijn doorgaans dinatrium-, dikalium- of natriumkalium-3(10-carboxylato-4-
             ethyl-l,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylforbine-7-yl)propionaat (chlorofylline a) en dinatrium-, dikalium-
             of natriumkalium-3-(l0-carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylforbine-7-yl)propionaat
             (chlorofylline b), in de vorm van kopercomplexen, al kunnen ook mononatrium- en/of monokaliumzouten
             aanwezig zijn afhankelijk van de hydrolysegraad en in sommige produkten kan de koolstofkring open zijn
 ---pagebreak--- 3 0 . 1 0 . 85                              PubÜkatieblad van de E u r o p e s e G e m e e n s c h a p p e n            Nr. C 278/11
               gegaan onder vorming van drievoudige natrium-, kalium- of natriumkaliumzouten. Chlorofyllinen bevatten
               andere pigmenten die als koperderivaten aanwezig kunnen zijn en andere stoffen zoals de natrium- of
               kaliumzouten van direct of indirect van het uitgangsmateriaal afgeleide vetzuren.
               De volgende oplosmiddelen worden gebruikt: aceton, dichloormethaan, ethanol, petroleumether en methyl-
               ethylketon, methanol en 2-propanol.
                Vrije koperionen (als Cu):
               ten hoogste 200 mg/kg.
                Totaal koper:
               ten hoogste 8 000 mg/kg.
               E 142 Groen S
               Groen S moet voldoen aan de monografie voor groen S in FAO Food and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 ,
               blz. 91.
               E 150 Karamel
                Omschrijving:
               Karamelkleurstoffen zijn donkerbruin tot zwarte vloeistoffen of vaste stoffen die ruiken naar gebrande
               suiker en een aangename, enigszins bittere smaak hebben. Zij worden bereid door middel van gecontro-
               leerde verhitting van koolhydraten (in de handel verkrijgbare voedende zoetstoffen van levensmiddelen-
               kwaliteit zijnde de monomeren glucose en fructose en/of polymeren daarvan zoals glucosesiroop, sucrose
               en/of invertsiropen en dextrose). Om karamelvorming te bevorderen kunnen voedingszuren, basen en zou-
               ten worden gebruikt.
               De volgende sulfietverbindingen worden ook gebruikt bij de bereiding van alkali-sulfietkaramel (E 150 b)
               en sulfietammoniakaramel (E 150 d): zwavelig zuur en kalium-, natrium- en ammoniumsulfieten en -bisul-
               fieten.
               De volgende ammoniumverbindingen worden ook gebruikt bij de bereiding van ammoniakaramel (E 150 c)
               en sulfiet-ammoniakaramel (E 150 d): ammoniumhydroxide, -carbonaat, -bicarbonaat, -fosfaat en -sulfaat
               en, voor E 150 d, ammoniumsulfiet en -bisulfiet.
               Bijzondere eisen voor de verschillende karamels
               i) E 150 a
               Kleur gebonden door DEAE-cellulose:
               ten hoogste 50 %.
                Kleur gebonden door fosforyl-cellulose:
               ten hoogste 50 %.
                Kleurintensiteit ('):
               0,01-0,14.
                Totaal stikstof:
               ten hoogste 0,1 % (*),
                 Totaal zwavel:
                ten hoogste 0,2 %(*).
                ii) E 150 b
                Kleur gebonden door DEAE-cellulose:
                meer dan 50 % ,
                Kleurintensiteit:
                0,05-0,13,
                 Totaal stikstof:
                ten hoogste 0,3 % (*),
                (*) Op basis van kleurequivalent.
                (') De kleurintensiteit is gedefinieerd als de absorptie van een 0-1 % (m/v) oplossing van vaste karamel-
                     kleurstoffen in water in een 1 cm cel bij 610 nm.
 ---pagebreak--- Nr. C 278/12                              Publikatieblad van de E u r o p e s e G e m e e n s c h a p p e n            3 0 . 1 0 . 85
             Zwaveldioxide:
            ten hoogste 0,2 % (*),
             Totaal zwavel:
             1,0-3,5 % (*),
             Zwavel gebonden door DEAE-cellulose ('):
            meer dan 40 % ,
            Absorptieverhouding van kleur gebonden door DEAE-cellulose (2):
             19-34,
            Absorptieverhouding (A 280/560):
            groter dan 50.
            iii) E 150 c
            Kleur gebonden door DEAE-cellulose:
            ten hoogste 50 % ,
            Kleur gebonden door fosforyl-cellulose:
            meer dan 50 %,
            Kleurintensiteit:
            0,08-0,36,
            Ammoniakale stikstof:
            ten hoogste 0,3 % (*),
            4-Methylimidazool:
            ten hoogste 250 mg/kg (*),
             2-Acetyl-4-tetrahydroxybutylimidazool:
            ten hoogste 25 mg/kg (*),
             Totaal zwavel:
            ten hoogste 0,2 % (*),
             Totaal stikstof:
            0,7-3,3 % (*),
            Absorptieverhouding van kleur gebonden door fosforyl-cellulose (3):
             13-35.
            iv) E 150 d
            Kleur gebonden door DEAE-cellulose:
            meer dan 50 % ,
            Kleurintensiteit:
            0,10-0,60,
            Ammoniakale stikstof-
            ten hoogste 0,6 % (*),
            Zwaveldioxide:
            ten hoogste 0,2 % (*),
            (*) Op basis van kleurequivalent.
            (') Zwavel gebonden door DEAE-cellulose is gedefinieerd als de percentuele afname van het totaal zwa-
                 velgehalte na behandeling met DEAE-cellulose.
            (2) Absorptieverhouding van kleur gebonden door DEAE-cellulose is gedefinieerd als de absorptie van de
                 kleur gebonden door DEAE-cellulose bij 280 nm gedeeld door de absorptie bij 560 nm (1 cm cel).
            (J) Absorptieverhouding van kleur gebonden door fosforyl-cellulose is gedefinieerd als de absorptie van de
                 kleur gebonden door fosforyl-cellulose bij 280 nm gedeeld door de absorptie bij 560 nm (1 cm cel).
 ---pagebreak--- 30.10.85                                Publikatieblad van d e E u r o p e s e G e m e e n s c h a p p e n           Nr. C 278/13
         4-Methylimidazool:
         ten hoogste 250 mg/kg (*),
          Totaal stikstof:
         0,3-1,7 % (*),
          Totaal zwavel:
         0,8-2,5 °/o (*),
          Verhouding stikstoflzwavel van alcoholneerslag:
         0,7-2,7,
         Absorptieverhouding van alcoholneerslag ('):
         8-14,
         Absorptieverhouding (A 280/560):
         ten hoogste 50.
         E 151 Briljantzwart PN
         Briljantzwart P N moet voldoen aan de monografie voor briljantzwart BN in FAO Food and Nutrition
         Paper nr. 3 1 / 1 , blz. 27, met de volgende uitzonderingen:
         Gehalte:
         ten minste 70 % totale kleurstoffen,
         Gewichtsverlies bij 135 °C:
         ten hoogste 30 %,
         Chloride en sulfaat (berekend als natriumzouten):
         ten hoogste 30 %.
         E 153 Carbo medicinalis vegetabilis (koolstof)
         Carbo medicinalis vegetabilis moet voldoen aan de monografie voor koolstof in FAO Food and Nutrition
         Paper nr. 3 1 / 1 , blz. 43.
         E 154 Bruin FK
         Chemische omschrijving:
         Bruin FK bestaat in wezen uit een mengsel van:
             i) natrium-4-(2,4-diaminofenylazo)benzeensulfonaat
          ii) natrium-4-(4,6-diamino-m-tolylazo)benzeensulfonaat
         iii)   dinatrium-4,4'-(4,6-diamino-l,3-fenyleenbisazo)bis(benzeensulfonaat)
         iv)    dinatrium-4,4'-(2,4-diamino-l,3-fenyleenbisazo)bis(benzeensulfonaat)
          v)    dinatrium-4,4'-(2,4-diamino-5-methyl-l,3-fenyleenbisazo)bis(benzeensulfonaat)
         vi)    trinatrium-4,4',4"-(2,4-diaminobenzeen-l,3,5-trisazo)tris(benzeensulfonaat)
         en minder belangrijke kleurstoffen, en kan verder natriumchloride, natriumsulfaat en water bevaten.
         Gehalte:
         Ten minste 70 % van een mengsel van i), ii), iii), iv), v) en vi) en minder belangrijke kleurstoffen. Voorts
         gelden voor het aandeel van de verschillende bestanddelen van de kleurstof de volgende maxima:
         (*) Op basis van kleurequivalent.
         ( l ) Absorptieverhouding van alcoholneerslag is gedefinieerd als de absorptie van het neerslag bij 280 nm
               gedeeld door de absorptie bij 560 nm (1 cm cel).
 ---pagebreak--- N r . C 278/14                                Publikatieblad van de E u r o p e s e G e m e e n s c h a p p e n           30.10.85
                i) 26 %
               ii) 1 7 %
              iii) 26 %      .      , „ T -,.
              iv) 16%        ï      <DLC>
               v) 2 0 %
             vi) 16 %
              Bijkomende kleurstoffen:
              ten hoogste 3,5 % (DLC).
             Andere organische verbindingen dan kleurstoffen:
              Niet-gesulfoneerde primaire aromatische aminen
              andere dan m-fenyleendiamine                                    ten hoogste 0,0070 %
              Sulfanilzuur                                                    ten hoogste 0,7 % (HPLC)
              m-Fenyleendiamine en 4-methyl-m-fenyleendia-                         ,         n , r n . /TTr , T /^s
                      1                            3       }
                                                                             ten hoogste 0,35 % (HPLC)
              mme
              /n wafer onoplosbare bestanddelen:
             ten hoogste 0,2 %.
             Met ether extraheerbare bestanddelen:
              ten hoogste 0,2 % uit een oplossing in water.
              Gewichtsverlies bij 135 °C:
             ten hoogste 30 %.
              Chloride en sulfaat (berekend als natriumzouten):
             ten hoogste 30 %.
              E 155 Bruin H T
             Bruin H T moet voldoen aan de monografie voor bruin H T in FAO Food and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 ,
             blz. 35.
             E 160 a i) Gemengde carotenen
              Omschrijving:
             Gemengde carotenen worden verkregen door extractie van eetbare planten met hexaan gevolgd door ver-
             wijdering van het oplosmiddel. De belangrijkste kleurstof is beta-caroteen, maar ook kunnen alfa- en
             gamma-caroteen aanwezig zijn.
             Gemengde carotenen bevatten ook andere pigmenten en andere stoffen zoals van het uitgangsmateriaal
             afgeleide oliën, vetten en wassen. Ter stabilisering van het produkt is het nodig direct na de extractie een
             slaolie (aardnotenolie, maïsolie, palmolie) toe te voegen. Omdat de maximale oplosbaarheid van carotenen
             in olie ongeveer 1 % bedraagt, zijn geconcentreerde carotenen geen oplossingen maar suspensies in olie.
             Carotenen zijn onoplosbaar in water en oplosbaar in hexaan, olieën en vetten.
              Gehalte:
             Oliesuspensies: ten minste 5 % berekend als beta-caroteen.
             Olieoplossingen: ten minste 0,2 % berekend als beta-caroteen.
              Spectrale kenmerken:
             Absorptiemaximum bij 450 nm in hexaan en bij 455 nm in cyclohexaan.
              Oplosmiddelresidu :
             p      I      ,              J    ten hoogste 25 mg/kg, afzonderlijk of te zamen.
             E 160 a ii) Beta-caroteen
             Beta-caroteen moet voldoen aan de monografie voor synthetisch beta-caroteen in FAO Food and Nutrition
             Paper nr. 3 1 / 1 , blz. 47.
             De stof moet ook aan het volgende voldoen:
              Vluchtige bestanddelen:
             ten hoogste 0,1 % (60 °C, vacuüm).
             Fosfor (als P):
             ten hoogste 20 mg/kg.
 ---pagebreak--- 30.10.85                                Publikatieblad van de E u r o p e s e G e m e e n s c h a p p e n           Nr. C 278/15
         E 160 b Annatto-extracten
         i) Met organisch oplosmiddel geëxtraheerde bixine en norbixine
         Chemische omschrijving:
         Bixine wordt verkregen door extractie van de buitenste schil van de zaden van de annattoboom (Bixa
         orellana L.) met een of meer van de volgende organische oplosmiddelen: aceton, hexaan, methanol, ge-
         volgd door verwijdering van het oplosmiddel.
         Norbixine wordt bereid door hydrolyse van het geëxtraheerde bixine met waterige loog.
         Norbixine en bixine kunnen ook andere uit annattozaad geëxtraheerde stoffen bevatten.
         Gehalte:
         poeders van bixine en norbixine bevatten ten minste 95 % totale carotenoïden, berekend als bixine/nor-
         bixine.
         Bixinepoeder bevat verschillende kleurhoudende bestanddelen, waarvan de belangrijkste bixine is, dat zo-
         wel in de cis- als in de transvorm aanwezig kan zijn. Ook kunnen thermische afbraakprodukten van bixine
         aanwezig zijn.
         Norbixinepoeder bevat het hydrolyseprodukt van bixine in de vorm van de natrium- of kaliumzouten als de
         belangrijkste kleurstof. Ook hier kunnen zowel de cis- als de transvorm aanwezig zijn.
         Kleurintensiteit:
         c l o/0
           502 nm = 2870 in chloroform, weglengte 1 cm, voor zuivere bixine
         pi %        =
           482 nm        2870 in 0,1 N natriumhydroxide, weglengte 1 cm, voor zuivere norbixine.
          Oplosmiddelresiduen:
         ten hoogste 50 mg/kg afzonderlijk of te zamen.
         ii) Met alkali geëxtraheerde annatto
         Chemische omschrijving:
         in water oplosbare annatto wordt verkregen door extractie van de buitenste schil van de zaden van de
         annattoboom (Bixa oreallana L.) met waterige loog (natrium- of kaliumhydroxide).
         Gehalte:
         in water oplosbare annatto bevat norbixine, het hydrolyseprodukt van bixine in de vorm van de natrium- of
         kaliumzouten, als de belangrijkste kleurstof. Zowel de cis- als de transvorm kunnen aanwezig zijn. In
         water oplosbare annatto bevat ten minste 0,1 % totale carotenoïden, berekend als norbixine.
         Kleurintensiteit:
         v\ %
            482 nm = 2870 in 0,1 N natriumhydroxide, weglengte-1 cm, voor zuivere nobixine.
         iii) Met olie geëxtraheerde annatto
          Chemische omschrijving:
         annatto-extracten in olie, als oplossing of als suspensie, worden verkregen door extractie van de buitenste
         schil van de zaden van de annattoboom (Bixa orellana L.) met slaolie.
          Gehalte:
         annatto-extracten in olie bevatten verschillende kleurhoudende bestanddelen, waarvan de belangrijkste
         bixine is, dat zowel in de cis- als in de transvorm aanwezig kan zijn. Ook kunnen thermische afbraakpro-
         dukten van bixine aanwezig zijn.
         Annatto-extracten in olie bevatten ten miste 0,1 % totale carotenoïden, berekend als bixine.
         Kleurintensiteit:
         c l o/0
            502 nm = 2870 in chloroform, weglengte 1 cm, voor zuivere bixine.
         E 160 c Paprika-extract
         Paprika-extract moet voldoen aan de monografie voor paprika-oleoresine in FAO Food and Nutrition
         Paper nr. 3 1 / 1 , blz. 105, met de volgende uitzonderingen:
          Omschrijving (chemische beschrijving):
         paprika-extract wordt verkregen door extractie van paprika, de gemalen vruchten met of zonder de zaden
         van Capsicum annuum L., en bevat de belangrijkste kleurstoffen van deze specerij. De belangrijkste kleur-
         stoffen van paprika-extracten zijn capsanthine en capsorubine. Bekend is dat een grote verscheidenheid aan
         andere gekleurde verbindingen aanwezig is. Het belangrijkste aromabestanddeel is capsaïcine.
 ---pagebreak--- N r . C 278/16                              Publikatieblad van de E u r o p e s e G e m e e n s c h a p p e n                      30.10.85
             Alleen de volgende oplosmiddelen mogen voor de extractie worden gebruikt:
              aceton
              dichloormethaan
              ethanol
              petroleumether
              trichlooretheen
              Oplosmiddelresiduen:
              Dichloormethaan      i                                             ,          -          ,,       , ,.-, r
              _ . ..      .        J                                        ten hoogste 30n me/kg afzonderlijkr
                                                                                                                       or te zamen
              Trichlooretheen     I
              Andere toegestane extractiemiddelen (aceton,
              ethylalcohol, petroleumether)                                 ten hoogste 50 mg/kg afzonderlijk of te zamen.
              De stof moet verder aan het volgende voldoen:
              Gehalte:
               Totaal carotenoïden:
              ten minste 9,5 %.
              Capsanthine en capsorubine:
              ten minste 75 % van totaal aan carotenoïden.
              Capsaïcine:
              ten hoogste 0,5 %.
              Gewichtsverlies hij 135 °C:
              ten hoogste 0,02 %.
              Onverzeepbare bestanddelen:
              ten hoogste 14 % .
               Totaal aan vetzuren:
              ten minste 75 %.
              E 160 e Beta-apo-8-carotenal (C 30)
              Beta-apo-8'-carotenal moet voldoen aan de monografie voor beta-apo-8'-carotenal in FAO Food and
              Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 , blz. 13.
              De stof moet tevens voldoen aan het volgende:
               Vluchtige bestanddelen:
              ten hoogste 0,1 % (60 °C, vacuüm).
              Fosfor (als P):
              ten hoogste 20 mg/kg.
              E 160 f Ethylester van beta-apo-8'-caroteenzuur (C 30)
              Ethylester van beta-apo-8'-caroteenzuur (C 30) moet voldoen aan de monografie voor beta-apo-8'-caro-
              teenzuurethylester in FAO Food and Nutrition Paper nr. 31/1, blz. 17.
              De stof moet verder voldoen aan het volgende:
               Vluchtige bestanddelen:
              ten hoogste 0,1 % (60 °C, vacuüm).
              Fosfor (als P):
              ten hoogste 20 mg/kg.
              E 161 Xanthofyllen
               Chemische omschrijving:
              xantofyllen worden langs fysische weg verkregen en worden omschreven als de 3-hydroxy- en 3,3'-dihy-
              droxy-derivaten van alfa-, bèta- en gamma-carotenen, de in de natuur voorkomende mono- en di-epoxiden
              daarvan, neoxanthine, neochroom en de in natuurlijk voedsel aanwezige vetzure esters van deze verbindin-
              gen.
              Xanthofyllen worden verkregen door extractie van het voedingsmiddel met hexaan, gevolgd door verwij-
              dering van het oplosmiddel. Wanneer het oplosmiddel is verwijderd, kan het produkt worden gemengd met
              slaoliën. Xantofyllen kunnen andere stoffen, zoals van het uitgangsmateriaal afgeleide oliën, vetten en
              wassen, bevatten.
 ---pagebreak--- 30.10.85                                 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                              N r . C 278/17
         Gehalte:
         ten minste 1 % totale kleurstoffen.
          Oplosmiddelresidu :
         _     .          ,            J   ten hoogste 50 mg/kg, afzonderlijk of te zamen.
         E 161 g Canthaxanthine
         Canthaxanthine moet voldoen aan de monografie voor canthaxanthine in FAO Food and Nutrition Paper
         nr. 3 1 / 1 , blz. 39.
         De stof moet tevens voldoen aan het volgende:
          Vluchtige bestanddelen:
         ten hoogste 0,1 % (60 °C, vacuüm)
         Fosfor (als P):
         ten hoogste 20 mg/kg.
         E 162 Bietenrood
         Bietenrood moet voldoen aan de monografie voor bietenrood voor FAO Food and Nutrition Paper nr.
         31/1, blz. 23, met de volgende uitzonderingen:
          Gehalte (berekend als betanine):
         ten minste 1,2 % betanine (in vloeibare vorm of als poeder)
         Bietenrood moet tevens aan het volgende voldoen :
          Nitraat (als natriumnitraat):
         ten hoogste 25 mg/kg produkt (in vloeibare of vaste vorm).
         E 163 Anthocyanen
         Anthocyanen moeten voldoen aan de monografie voor druiveschilextract in FAO Food and Nutrition
          Paper nr. 3 1 / 1 , blz. 87, met de volgende uitzonderingen:
          Omschrijving:
          anthocyanen worden verkregen door extractie van groente en eetbare vruchten met water, methanol of
          ethanol. Anthocyanen bevatten de gebruikelijke bestanddelen van het uitgangsmateriaal, namelijk antho-
          cyanine, wijnsteenzuur, tanninen, suiker, mineralen e.d., maar niet noodzakelijk in dezelfde verhouding als
          in het uitgangsmateriaal. Tijdens het extractieproces kan voedingszuur of waterige sulfietoplossing worden
          toegevoegd om de p H te regelen en als stabilisator, Tijdens het proces worden de geëxtraheerde suikers
          grotendeels vergist tot alcohol. Het extract kan worden ingedikt door vacuümverdamping waarbij de alco-
          hol wordt verwijderd.
          Zwaveldioxide:
          ten hoogste 1 000 mg/kg (vloeibare extracten; 10 baumé),
          ten hoogste 5 000 mg/kg (gedroogde extracten).
          De stof moet ook aan het volgende voldoen:
           Oplosmiddelresiduen :
          ten hoogste 50 mg/kg, afzonderlijk of te zamen (methanol, ethanol).
          E 170 Calciumcarbonaat
           Omschrijving:
         wit kristallijn of amorf poeder.
          Gehalte:
          ten minste 97 % C a C 0 3 op basis van stof zonder vluchtige bestanddelen.
 ---pagebreak--- N r . C 278/18                               Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                        30.10.85
               Vluchtige bestanddelen:
              ten hoogste 1 % (te bepalen door drogen tot constant gewicht bij 105 °C).
              Antimoon (als Sb)
              Koper (als Cu)
              Chroom (als Cr)            , ten hoogste 100 mg/kg afzonderlijk of te zamen.
              Zink (als Zn)
              Barium (als Ba)
              E 171 Titaandioxide
             Titaandioxide moet voldoen aan de monografie voor titaandioxide in FAO Food and Nutrition Paper nr.
              31/1, blz. 135.
              E 172 IJzeroxiden en ijzerhydroxiden
              IJzeroxiden en -hydroxiden moeten voldoen aan de monografie voor ijzeroxiden in FAO Food and Nutri-
              tion Paper nr. 3 1 / 1 , blz. 99.
              De stoffen moeten bovendien aan het volgende voldoen:
              Gewichtsverlies bij ontsteking:
              ten hoogste 15 %.
              E 173 Aluminium
             Aluminium moet voldoen aan de monografie voor aluminiumpoeder in FAO Food and Nutrition Paper nr.
              31/1, blz. 7, met de volgende uitzondering:
              Lood:
             ten hoogste 10 mg/kg.
              E 174 Zilver
              Gehalte:
             ten minste 99,5 %, berekend als Ag.
             E 175 Goud
              Gehalte:
             ten minste 99,5 %, berekend als Au.
             E 180 Litholrubine BK
             Litholrubine BK moet voldoen aan de monografie voor litholrubine BK in FAO Food and Nutrition Paper
             nr. 3 1 / 1 , blz. 101."