CELEX: 32018D1204(01)
Language: ro
Date: 2018-11-27 00:00:00
Title: Decizia de punere în aplicare a Comisiei din 27 noiembrie 2018 privind publicarea în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene a unei cereri de modificare a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol menționate la articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului [Cataluña/Catalunya (DOP)]

4.12.2018   
               
               
                  RO
               
               
                  Jurnalul Oficial al Uniunii Europene
               
               
                  C 437/5
               
            
         DECIZIA DE PUNERE ÎN APLICARE A COMISIEI
         din 27 noiembrie 2018
         privind publicarea în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene a unei cereri de modificare a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol menționate la articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului
         [Cataluña/Catalunya (DOP)]
         (2018/C 437/05)
         COMISIA EUROPEANĂ,
         având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene,
         având în vedere Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a piețelor produselor agricole și de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, (CE) nr. 1037/2001 și (CE) nr. 1234/2007 ale Consiliului (1), în special articolul 97 alineatul (3),
         întrucât:
         
                     (1)
                  
                  
                     Spania a prezentat o cerere de modificare a caietului de sarcini al denumirii „Cataluña”/„Catalunya”, în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Comisia a examinat cererea și a concluzionat că sunt îndeplinite condițiile prevăzute la articolele 93-96, la articolul 97 alineatul (1) și la articolele 100, 101 și 102 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Pentru a se putea depune declarații de opoziție în conformitate cu articolul 98 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, cererea de modificare a caietului de sarcini al denumirii „Cataluña”/„Catalunya” ar trebui să fie publicată în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene,
                  
               DECIDE:
         
            Articol unic
            Cererea de modificare a caietului de sarcini al denumirii „Cataluña”/„Catalunya” (DOP), în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, figurează în anexa la prezenta decizie.
            În conformitate cu articolul 98 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, se acordă, timp de două luni de la data publicării prezentei decizii în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, dreptul de opoziție la modificarea caietului de sarcini menționată la primul paragraf din prezentul articol.
         
         
            Adoptată la Bruxelles, 27 noiembrie 2018.
            
               
                  Pentru Comisie
               
               Phil HOGAN
               
                  Membru al Comisiei
               
            
         
         
            (1)  JO L 347, 20.12.2013, p. 671.
      
      
         
            ANEXĂ
            
               „CATALUÑA”/„CATALUNYA”
            
            
               PDO-ES-A1549-AM03
            
            
               Data depunerii cererii: 14.11.2016
            
            CERERE DE MODIFICARE A CAIETULUI DE SARCINI
            1.   Normele aplicabile modificării
            
            Articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului – modificare care nu este minoră
            2.   Descrierea și justificarea modificării
            
            2.1.   Extinderea ariei de producție
            
            Această modificare afectează punctul 4 din caietul de sarcini (Delimitarea ariei geografice) și punctul 6 din documentul unic (Aria delimitată).
            Aceasta vine ca răspuns la cererile viticultorilor și exploatațiilor vitivinicole din comunele vizate de extindere, care de mulți ani produc vinuri de calitate demonstrată în aceleași condiții pedoclimatice și în același context istoric ca celelalte comune care formau aria de producție la momentul creării acestei denumiri de origine.
            Acest lucru a fost demonstrat de o analiză tehnică solicitată în acest scop [Estudio de aptitud del territorio de Catalunya para el cultivo de la vid, según factores edafoclimáticos e históricos. Propuesta de sectorización de la DO CATALUNYA (Studiu privind adecvarea terenurilor din Catalonia pentru producția vitivinicolă, în ceea ce privește factorii pedoclimatici și istorici. Propunere de divizare sectorială pentru DOP „CATALUÑA”/„CATALUNYA”), Limonium, 2014]. Potrivit acestui studiu, solurile comunelor nou-încorporate (în ceea ce privește compoziția, textura și structura acestora), factorii climatici care influențează aceste soluri (temperatura, precipitațiile, gradul de însorire, intervalul de temperatură, evapotranspirația/deficitul de apă și înghețul) și un factor uman identic (istoria și cultura) garantează faptul că profilul organoleptic al vinurilor produse este identic cu cel definit în caietul de sarcini pentru fiecare dintre categoriile de produse.
            Extinderea vizează următoarele 74 de comune:
            
                         
                     
                     
                        Aguilar de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albagés, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alfarràs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Munt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Badalona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Baronia de Rialb, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellcaire d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bigues i Riells
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal d’Empordà, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bovera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bruc, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabacés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canonja, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capafons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardedeu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellolí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conca de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l’Heura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Febró, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Franqueses del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gaià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gimenells i el Pla de la Font
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granollers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars d’Urgell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars de Noguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juncosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llardecans
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lliçà d’Amunt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llorenç del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloret de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maials
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Massoteres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mataró
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ras
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-roig del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Os de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Segur, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salàs de Pallars
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cebrià de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Buixalleu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Codines
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Guíxols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Iscle de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jordi Desvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorenç Savall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Vell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pol de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sentmenat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Siurana d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tallada d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tivissa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tordera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrefarrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tortellà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ullà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallgorguina
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vandellós i l’Hospitalet de l’Infant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ventalló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilademuls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamalla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova de Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilopriu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinyols i els Arcs
                     
                  2.2.   Aciditate mai scăzută
            
            Această modificare afectează punctul 2.1.3 din caietul de sarcini (Proprietăți fizice și chimice) și punctul 4 din documentul unic [Descrierea vinului (vinurilor)].
            Acidul tartric total a fost redus deoarece, în recoltele recente, exploatațiile vitivinicole au întâmpinat dificultăți din ce în ce mai mari în atingerea pragului stabilit. Au existat multe cazuri în care produsele nu au fost admise în urma verificărilor analitice, deși au obținut rezultate foarte bune la testarea organoleptică. Prin urmare, s-a decis reducerea acidității totale minime la valoarea prevăzută de normele UE.
            Ca urmare, valoarea acidității totale minime a fost redusă la 3,5 g/l, exprimată în acid tartric, pentru cele trei categorii de produse, indiferent de culoare.
            2.3.   Modificări ale limitelor tăriei alcoolice pentru categoriile de produse „vin” și „vin petiant”
            
            Eliminarea plafonului pentru tăria alcoolică reală are o legătură invers proporțională cu punctul anterior. Dat fiind faptul că clima devine mai caldă și mai uscată cu fiecare an, aciditatea totală scade, iar tăria alcoolică a vinurilor – în special a vinurilor roșii – crește.
            Deși la prima vedere eliminarea limitei superioare pentru o valoare și reducerea limitei pentru cealaltă poate părea o contradicție, aceste modificări au fost solicitate pentru tipuri diferite de produse, chiar dacă ele fac parte din aceeași categorie.
            În prezent, pentru a obține calitatea necesară a vinurilor destinate învechirii, o maturitate fenolică adecvată a cojii și a sâmburilor este esențială. Este bine cunoscut faptul că maturitatea fenolică are loc de multe ori după atingerea maturității în ceea ce privește conținutul de zahăr (însemnând raportul zahăr-acid din pulpă). Ca urmare a schimbărilor climatice – un fenomen astăzi necontestat în cadrul comunității științifice – decalajul din ce în ce mai mare între maturitatea în ceea ce privește conținutul de zahăr și maturitatea fenolică devine din ce în ce mai frecvent. Din acest motiv, pulpa are un conținut ridicat de zahăr la momentul recoltei, ceea ce înseamnă că vinul rezultat are un conținut mai mare de alcool.
            Pe de altă parte, în ceea ce privește vinurile tinere și petiante, preferințele s-au modificat treptat, tinzând către vinuri cu tării alcoolice mai reduse. Deoarece fermentarea prelungită pe coajă nu este necesară pentru producția vinurilor tinere, maturitatea fenolică insuficientă nu reprezintă un factor atât de decisiv ca în cazul vinurilor destinate învechirii.
            Ca urmare:
            
                        —
                     
                     
                        Tăria alcoolică maximă reală de 15 % vol. a fost eliminată (se modifică punctul 2.1.1 din caietul de sarcini dar fără a fi afectat documentul unic).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Este aplicat conținutul volumetric total maxim de alcool stabilit în legislația UE (se modifică punctul 2.1 din caietul de sarcini și punctul 4 din documentul unic).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Tăria alcoolică reală minimă ca procent din volum este redusă la 4,5 % vol. pentru vinurile albe, roze și roșii care au dreptul de a utiliza calificativul xispejant (se modifică punctul 2.1.1 din caietul de sarcini și punctul 4 din documentul unic).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Tăria minimă reală și tăria alcoolică totală sunt reduse pentru vinurile petiante (se modifică punctul 2.1.2 din caietul de sarcini și punctul 4 din documentul unic).
                     
                  2.4.   Introducerea termenului de etichetare Xispejant
            
            Această modificare afectează punctul 8.3 din caietul de sarcini (Prezentarea și etichetarea produselor) și punctul 9 din documentul unic (Condiții suplimentare esențiale). O descriere organoleptică este introdusă la punctul 2.2.1 din caietul de sarcini și la punctul 4 din documentul unic.
            Calificativul xispejant este destinat utilizării în etichetarea unora dintre vinurile tinere cu o tărie alcoolică mai scăzută. Scopul este de a atrage consumatori noi, de preferat din grupa de vârstă 20-30 de ani (care fără îndoială vor fi cei care vor perpetua tradiția consumului de vin în viitor).
            Termenul trebuie să fie utilizat pentru a evoca un produs cu un conținut mai scăzut de alcool, cu zahăr rezidual și o ușoară prezență naturală a dioxidului de carbon (cuvântul din limba catalană xispejant înseamnă „picant”). Aceste vinuri sunt, prin urmare, accesibile și ușor de băut, ideale pentru consumatorul nou ale cărui gusturi vor deveni în timp mai sofisticate și orientate către vinuri mai serioase și mai complexe.
            Societatea catalană are o legătură istorică și culturală cu vinurile cu o prezență naturală a dioxidului de carbon, lucru demonstrat de faptul că în caietul de sarcini există deja o categorie „vin petiant”, precum și de industria catalană importantă producătoare de vinuri petiante, ale cărei origini datează din prima jumătate a secolului al XIX-lea.
            2.5.   Creșterea capacității butoaielor
            
            Această modificare afectează punctul 2 din caietul de sarcini (Descrierea produsului), pentru vinuri etichetate cu cuvintele „Barrica” (butoi) sau „Roble” (stejar). Nu afectează documentul unic.
            Capacitatea butoaielor este mărită de la limita actuală de 330 de litri la 600 de litri, volumul maxim la care, în conformitate cu normele spaniole care prevalează, cuvintele „Barrica” și „Roble” pot fi utilizate în etichetarea și prezentarea care descrie produsele cu DOP „Cataluña”/„Catalunya” desinate învechirii.
            Capacitatea maximă specificată în prezent în caietul de sarcini, 330 de litri, reprezintă un obstacol pentru competitivitatea exploatațiilor vitivinicole cu DOP „Cataluña”/„Catalunya” în comparație cu alte denumiri de origine. Costul învechirii la un litru de vin este mai mare în condițiile actualului volum maxim al butoaielor decât ar fi în cazul butoaielor de 600 de litri.
            În plus, tendința pe piață se schimbă, trecând către vinuri care sunt mai puțin influențate de lemn. Creșterea capacității butoaielor reduce raportul dintre suprafața interioară a butoiului și volumul vinului păstrat și, prin urmare, reduce de asemenea aromele și taninurile per litru de vin la care contribuie lemnul.
            2.6.   Eliminarea normelor privind densitatea de plantare
            
            Această modificare afectează punctul 3 din caietul de sarcini (Practici de cultivare și oenologice specifice) și punctul 5 din documentul unic (Practici vitivinicole).
            Până în prezent, densitatea de plantare a fost restricționată la între 1 800 de butuci de viță-de-vie la hectar (minimum) și 4 500 de butuci de viță-de-vie la hectar (maximum). Cu toate acestea, se consideră că randamentele de producție stabilite în caietul de sarcini oferă deja un control suficient și, prin urmare, normele privind densitatea de plantare ar trebui eliminate.
            2.7.   Tăria alcoolică totală maximă
            
            Această modificare afectează punctul 2.1 din caietul de sarcini și punctul 4 din documentul unic [Descrierea vinului (vinurilor)].
            Orice valori care nu sunt specificate în mod expres trebuie să respecte limitele legale stabilite, iar descrierile diferitelor categorii de vin includ declarații generale în sensul că se aplică limitele stabilite în dreptul UE.
            DOCUMENT UNIC
            1.   Denumire înregistrată
            
            „Cataluña”
            „Catalunya”
            2.   Tip de indicație geografică
            
            DOP – denumire de origine protejată
            3.   Categorii de produse vitivinicole
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Vin
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Vin licoros
                     
                  
                     
                        8.
                     
                     
                        Vin petiant
                     
                  4.   Descrierea vinului/vinurilor
            
            
               Vin – Vinuri albe
            
            Aceste vinuri sunt moderne și inovatoare. Culoarea lor variază de la galben pal cu tente verzui la tonuri aurii intense. Intensitatea aromatică a acestor vinuri este medie către ridicată, acestea fiind mai mult sau mai puțin structurate în funcție de randamentul exploatației. Vinurile au o aciditate medie și o tărie alcoolică bună, lăsând consumatorului dorința de continua să guste. Notele florale și/sau fructate sunt predominante în vinurile mai tinere, în timp ce învechirea în butoaie de lemn conferă vinurilor maturate arome terțiare vanilate și chiar cu tonuri de prăjit. Vinurile tinere sunt ușoare și proaspete, în timp ce vinurile mai mature sunt mai onctuoase și păstrează amintirea butoaielor în care au fost maturate.
            Tăria alcoolică totală maximă: se aplică limitele maxime stabilite în legislația UE.
            Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf: 200 mg/l în cazul în care conținutul de zahăr este mai mic de 5 g/l și 250 mg/l dacă este 5 g/l sau mai mult.
            Caracteristici analitice generale
            
                        Tăria alcoolică totală maximă (în % volum)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volum)
                     
                     
                        10
                     
                  
                        Aciditatea totală minimă
                     
                     
                        3,5  în grame pe litru, exprimată ca acid tartric
                     
                  
                        Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru)
                     
                     
                         
                     
                  
               Vin – Vinuri roze
            
            Aceste vinuri sunt moderne și inovatoare. Culoarea lor variază de la roșu deschis cu sclipiri iridescente violete la tonuri intermediare portocalii și până la culoarea foilor de ceapă. Intensitatea aromatică a acestor vinuri este medie către ridicată, acestea fiind mai mult sau mai puțin structurate în funcție de randamentul exploatației. Vinurile au o tărie alcoolică bună, lăsând consumatorului dorința de a continua să guste. Aceste vinuri sunt ușoare, proaspete și echilibrate.
            Tăria alcoolică totală maximă: se aplică limitele maxime stabilite în legislația UE.
            Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf: 200 mg/l în cazul în care conținutul de zahăr este mai mic de 5 g/l și 250 mg/l dacă este 5 g/l sau mai mult.
            Caracteristici analitice generale
            
                        Tăria alcoolică totală maximă (în % volum)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volum)
                     
                     
                        10,5 
                     
                  
                        Aciditatea totală minimă
                     
                     
                        3,5  în grame pe litru, exprimată ca acid tartric
                     
                  
                        Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru)
                     
                     
                         
                     
                  
               Vin – Vinuri roșii
            
            În funcție de gradul de învechire, culoarea acestora variază de la cireșiu intens la rubiniu pal, cu o tentă de ocru. Intensitatea aromatică a vinurilor este de la medie la ridicată, structura acestora depinzând de randamentul exploatației. Vinurile au o aciditate medie și o tărie alcoolică bună, lăsând consumatorului dorința de a continua să guste. Vinurile tinere sunt ușoare și foarte aromate, în timp ce fermentarea și/sau învechirea în butoaie de lemn produce vinuri bine rotunjite și care se păstrează mai mult timp, care sunt delicate dar structurate.
            Tăria alcoolică totală maximă: se aplică limitele maxime stabilite în legislația UE.
            Aciditatea volatilă poate depăși 1 mEq/l pentru fiecare grad de tărie alcoolică peste 11 % și pentru fiecare an de învechire, până la 20 mEq/l.
            Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf: 150 mg/l în cazul în care conținutul de zahăr este mai mic de 5 g/l și 200 mg/l dacă este 5 g/l sau mai mult.
            Caracteristici analitice generale
            
                        Tăria alcoolică totală maximă (în % volum)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volum)
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Aciditatea totală minimă
                     
                     
                        3,5  în grame pe litru, exprimată ca acid tartric
                     
                  
                        Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)
                     
                     
                        13,33 
                     
                  
                        Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru)
                     
                     
                         
                     
                  
               Vin – Vinuri albe, roze și roșii cu tărie alcoolică mai redusă (xispejant)
            
            A se vedea descrierea pentru vinuri albe, roze și roșii de mai sus.
            Tăria alcoolică totală maximă: se aplică limitele maxime stabilite în legislația UE.
            Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf: în cazul în care conținutul de zahăr este sub 5 g/l, 200 mg/l pentru vinuri albe și roze și 150 mg/l pentru vinuri roșii; în cazul în care conținutul de zahăr este de cel puțin 5 g/l, 250 mg/l pentru vinuri albe și roze și 200 mg/l pentru vinuri roșii.
            Caracteristici analitice generale
            
                        Tăria alcoolică totală maximă (în % volum)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volum)
                     
                     
                        4,5 
                     
                  
                        Aciditatea totală minimă
                     
                     
                        3,5  în grame pe litru, exprimată ca acid tartric
                     
                  
                        Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru)
                     
                     
                         
                     
                  
               Vin petiant
            
            Caracteristicile trebuie să fie aceleași cu cele descrise la paragrafele de mai sus pentru culoarea vinului în cauză, dar cu prezența, în plus, a bulelor. Vinurile sunt echilibrate și proaspete, dând o ușoară senzație de acidulat datorită eliberării de dioxid de carbon.
            Tăria alcoolică totală maximă: se aplică limitele maxime stabilite în legislația UE.
            Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf: în cazul în care conținutul de zahăr este sub 5 g/l, 200 mg/l pentru vinuri albe și roze și 150 mg/l pentru vinuri roșii; în cazul în care conținutul de zahăr este de cel puțin 5 g/l, 250 mg/l pentru vinuri albe și roze și 200 mg/l pentru vinuri roșii.
            Caracteristici analitice generale
            
                        Tăria alcoolică totală maximă (în % volum)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volum)
                     
                     
                        7
                     
                  
                        Aciditatea totală minimă
                     
                     
                        3,5  în grame pe litru, exprimată ca acid tartric
                     
                  
                        Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru)
                     
                     
                         
                     
                  
               Vinuri licoroase
            
            Vinurile licoroase variază de la culori opace, intense, la tonurile mai evoluate descrise pentru vinurile albe și roșii, ajungând chiar la nuanțe de chihlimbar, în funcție de maturitate. Vinurile au o ușoară căldură, cu arome mai fructate în cazul celor care nu sunt învechite în butoaie de lemn, în timp ce aromele de aldehidă și de fructe în coajă lemnoasă caracterizează vinurile mai mature. Aceste vinuri sunt calde, onctuoase și persistente.
            Tăria alcoolică totală maximă: se aplică limitele maxime stabilite în legislația UE.
            Aciditatea volatilă poate depăși 1 mEq/l pentru fiecare grad de tărie alcoolică peste 11 % și pentru fiecare an de învechire, până la 20 mEq/l.
            Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf: 150 mg/l în cazul în care conținutul de zahăr este mai mic de 5 g/l și 200 mg/l dacă este 5 g/l sau mai mult.
            Caracteristici analitice generale
            
                        Tăria alcoolică totală maximă (în % volum)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volum)
                     
                     
                        15
                     
                  
                        Aciditatea totală minimă
                     
                     
                        3,5  în grame pe litru, exprimată ca acid tartric
                     
                  
                        Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru)
                     
                     
                         
                     
                  5.   Practici vitivinicole
            
            a.   Practici oenologice specifice
            
            Restricție relevantă privind producerea vinurilor
            Recoltarea strugurilor trebuie să fie efectuată cu cea mai mare grijă. Vinurile cu această DOP pot fi obținute doar din struguri sănătoși, suficient de copți pentru a produce vinuri cu o tărie alcoolică naturală minimă de 9,5 % vol. sau mai ridicată pentru zona CII și 10 % vol. sau mai ridicată pentru zona CIII, în conformitate cu cerințele legislației UE.
            Se aplică o presiune adecvată pentru extragerea mustului sau a vinului și separarea acestuia de cojile strugurilor, asigurându-se că la fiecare 100 kg de struguri recoltați nu se obțin mai mult de 70 de litri de vin.
            b.   Producții maxime
            
            Soiuri albe
            12 000 de kilograme de struguri la hectar
            Soiuri albe
            84 de hectolitri la hectar
            Soiuri roșii
            10 000 de kilograme de struguri la hectar
            Soiuri roșii
            70 de hectolitri la hectar
            6.   Zona delimitată
            
            
                         
                     
                     
                        Abrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Agramunt: fostul district anexat Montclar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aguilar de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Agullana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aiguamúrcia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albagés, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albi, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albiol, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aleixar, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alfarràs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alcarràs: parcelele 9022, 9017 și 9005 din poligonul cadastral 6 și parcelele 3, 57, 9001, 9003, 9004, 9007 și 9027 din poligonul cadastral 15
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albinyana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alcover
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alforja
                     
                  
                         
                     
                     
                        Algerri
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alió
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almacelles: parcelele 25, 180, 193 și 196 din poligonul cadastral 5
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almenar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almoster
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alòs de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alpicat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Altafulla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ametlla de Mar, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almetlla de Segarra, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arbeca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arboç, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Munt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Argentera, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Argentona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arnes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Artés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Artesa de Segre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ascó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyonet de Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyonet de Puigventós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Badalona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Balsareny
                     
                  
                         
                     
                     
                        Banyeres del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Barbera de la Conca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Barcelona: parcela 1 din poligonul cadastral 1
                     
                  
                         
                     
                     
                        Baronia de Rialb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Batea
                     
                  
                         
                     
                     
                        Begues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Begur
                     
                  
                         
                     
                     
                        Belianes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellaguarda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellcaire d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellmunt del Priorat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellprat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellvei
                     
                  
                         
                     
                     
                        Benissanet
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bigues i Riells
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal d’Empordà, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal del Penedès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal de Falset, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Biure
                     
                  
                         
                     
                     
                        Blancafort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Boadella i les Escaules Bonastre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Borges Blanques, las: parcelele 30 și 96 din poligonul cadastral 9; parcelele 114, 165 și 167 din poligonul cadastral 21 și parcelele 118, 119 și 120 din poligonul cadastral 22
                     
                  
                         
                     
                     
                        Borges del Camp, les
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bot
                     
                  
                         
                     
                     
                        Botarell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bovera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bràfim
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bruc, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabacés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabanyes, les
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabassers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabra del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera d’Igualada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrils
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cadaqués
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calafell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calders
                     
                  
                         
                     
                     
                        Caldes de Montbui: parcela 57 din poligonul cadastral 1 și parcela 12 din poligonul cadastral 2
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Callús
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calonge
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cambrils
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canonja, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canovelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cantallops
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canyelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capafons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capellades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capçanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capmany
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardedeu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Carme
                     
                  
                         
                     
                     
                        Caseres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castell-Platja d’Aro
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castell de Mur: districtele anexate Cellers și Guardia de Tremp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellbisbal
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellet i la Gornal
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellfollit del Boix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellgalí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellnou de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castelló de Farfanya
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellolí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellvell del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellví de la Marca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellví de Rosanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Catllar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cervelló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cervià de les Garrigues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cistella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ciutadilla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Colera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Collbató
                     
                  
                         
                     
                     
                        Colldejou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conca de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conesa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Constantí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Copons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corbera de Llobregat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corbera d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cornudella de Montsant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Creixell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cruïlles; Monells i Sant Sadurní de l’Heura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cubells: parcela 90 din poligonul cadastral 7
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cubelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cunit
                     
                  
                         
                     
                     
                        Darnius
                     
                  
                         
                     
                     
                        Duesaigües
                     
                  
                         
                     
                     
                        Esparraguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espluga Calba, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espluga de Francolí, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espolla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Falset
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fatarella, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Febró, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figuera, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figueres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figuerola del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Flix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Floresta, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fogars de Montclús
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fonollosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Font-rubí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Foradada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Forallac
                     
                  
                         
                     
                     
                        Forés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Franqueses del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fulleda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gaià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gandesa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garcia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garidells, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garriguella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gavet de la Conca și districtele sale anexate Cristofol de la Vall, Sant Martí de Barcedana și Sant Miquel de la Vall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gelida
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gimenells i el Pla de la Font
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ginestar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granada, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granollers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granyanella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granyena de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gratallops
                     
                  
                         
                     
                     
                        Guiamets, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Guimerà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Horta de Sant Joan
                     
                  
                         
                     
                     
                        Hostalets de Pierola, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Igualada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Isona i Conca Dellà și districtele sale anexate Conques, Figuerola d’Orcau, Orcau- Basturs și Sant Romà d’Abella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars d’Urgell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars de Noguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Jonquera, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Jorba
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juncosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juneda: parcela 487 din poligonul cadastral 5, parcelele 14, 15, 16, 33, 34 și 37 din poligonul cadastral 12 și parcelele 3, 4 și 5 din poligonul cadastral 13
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llacuna, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llançà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llardecans
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lleida: districtele anexate Raimat și Sucs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lliçà d’Amunt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llimiana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llorenç del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloret de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maials
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maldà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Manresa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Margalef
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marsà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Martorell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Martorelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masarac
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masllorenç
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masnou, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masó, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maspujols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masquefa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masroig, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Massoteres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mataró
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mediona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Menàrguens
                     
                  
                         
                     
                     
                        Milà, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Miravet
                     
                  
                         
                     
                     
                        Molar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mollet de Peralada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montgat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Monistrol de Calders
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montblanc
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montbrió del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montferri
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montmell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montoliu de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montornès de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montornès del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ras
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-roig del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Móra d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Móra la Nova
                     
                  
                         
                     
                     
                        Morell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Morera de Montsant, la, și districtul său anexat Scala-dei
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nalec
                     
                  
                         
                     
                     
                        Navarcles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Navàs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nou de Gaiá, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nulles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Òdena
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olèrdola
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olesa de Bonesvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olivella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Omells de na Gaia, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Omellons, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Orpí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Òrrius
                     
                  
                         
                     
                     
                        Os de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pacs del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palafrugell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palamós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palau-sator
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palau-saverdera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pallaresos, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palma d’Ebre, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pals
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pau
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pedret i Marzà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Penelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perafort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Peralada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perelló, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Piera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pinell de Brai, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pira
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla de la Font, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla de Santa Maria, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Cérvoles, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Claramunt, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Mafumet, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Massaluca, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Montornès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Segur
                     
                  
                         
                     
                     
                        Poboleda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont d’Armentera, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont de Molins,
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont de Vilomara i Rocafort, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pontons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Porrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Port de la Selva, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Portbou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pradell de la Teixeta, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prat del Compte
                     
                  
                         
                     
                     
                        Preixana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Preixens
                     
                  
                         
                     
                     
                        Premià de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Premià de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Puigdàlber
                     
                  
                         
                     
                     
                        Puigpelat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Querol
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rabós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rajadell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rasquera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Regencós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Renau
                     
                  
                         
                     
                     
                        Reus
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riba-roja d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riera de Gaià, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudecanyes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudecols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudoms
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riumors
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roca del Vallès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roda de Barà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rodonyà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rocafort de Queralt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roses
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rourell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sabadell: „Can Gambús”, o proprietate de două hectare cu numărul cadastral de referință 28003001 DG2020A
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salàs de Pallars
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sallent
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salomó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cebrià de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Climent Sescebes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cugat de Sesgarrigues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Esteve Sesrovires
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Buixalleu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Codines
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Guíxols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Fost de Campsentelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Fruitós de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Iscle de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jaume dels Domenys
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Joan de Vilatorrada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jordi Desvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorenç Savall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorens d’Hortons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí de Riucorb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí de Tous
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Sarroca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Vell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Mateu de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pere de Ribes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pere de Riudebitlles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pol de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Quintí de Mediona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Sadurní d’Anoia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Salvador de Guardiola
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Cristina d’Aro
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Margarida i els Monjos
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria de Miralles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria d’Oló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Oliva
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Fe del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria de Martorelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Margarida de Montbui
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santpedor
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sarral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Secuita, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Selva del Camp, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Selva de Mar, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Senan
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sentmenat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sitges
                     
                  
                         
                     
                     
                        Siurana d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Solivella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Subirats
                     
                  
                         
                     
                     
                        Súria
                     
                  
                         
                     
                     
                        Talamanca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Talarn
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tallada d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tarragona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tàrrega
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tarrés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Teià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Terrades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tiana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tivissa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tordera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrebesses: parcelele 247 și 283 din poligonul cadastral 6
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de Claramunt, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de Fontaubella, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de l’Espanyol, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torredembarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrefarrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrelavit
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrelles de Foix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrent
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torroella de Montgrí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torroja del Priorat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tortellà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tremp (fostă comună) și districtele sale anexate Gurb, Palau de Noguera, Puigcercós, Suterranya și Vilamitjana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ullà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ulldemolins
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallbona de les Monges
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallbona d’Anoia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallclara
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallfogona de Riucorb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallgorguina
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallirana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vall-llobrega
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallromanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Valls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vandellós i l’Hospitalet de l’Infant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallmoll
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vendrell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ventalló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Verdú
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vespella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilademuls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vila-rodona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilafant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilafranca del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilagrassa: parcela 92 din poligonul cadastral 4
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilajuïga
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilalba dels Arcs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilallonga del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamalla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamaniscle
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova del Camí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova d’Escornalbou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova de Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova i la Geltrú
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vila-seca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilabella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilaverd
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilella Alta, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilella Baixa, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilosell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilobí del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilopriu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vimbodí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinaixa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinyols i els Ares
                     
                  7.   Soiurile principale de struguri de vin
            
            
                         
                     
                     
                        PARELLADA – MONTONEC
                     
                  
                         
                     
                     
                        PARELLADA – MONTONEGA
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL LO – PANSAL
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL LO – PANSA BLANCA
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL LO – CARTOIXA
                     
                  
                         
                     
                     
                        GARNACHA TINTA – LLADONER
                     
                  8.   Descrierea legăturii/legăturilor
            
            
               Vinuri
            
            Influența marcat mediteraneană produce vinuri catifelate și dense, cu o aciditate relativ scăzută, o tărie alcoolică ridicată și arome care, în special în cazul vinurilor roșii, devin mai savuroase cu vârsta. Regiunea este foarte însorită, ceea ce stimulează dezvoltarea culorilor intense – roșu în special – care sunt atât de caracteristice vinurilor noastre.
            Mâlul și argila sunt texturile predominante ale solului, ceea ce conferă corpolență și structură atât soiurilor albe, cât și soiurilor roșii, producând vinuri roșii cu chiar și mai multă culoare.
            Gama largă de soiuri de struguri existentă în Catalonia este încă o dovadă a deschiderii față de lume care îi caracterizează dintotdeauna pe catalani. Aceasta reflectă, de asemenea, lunga istorie a producției de vin în regiune. Potrivit unui citat din Pere Gil care datează din 1600: „Vinurile se produc pe întreg teritoriul Cataloniei, atât în zonele maritime, cât și în zonele mediteraneene… Vinurile Cataloniei sunt cunoscute ca fiind tari și foarte bune. Se produc aici toate tipurile de vin…” Jaume Ciurana (1980) descria o anumită unitate care stă la baza tuturor vinurilor catalane și care le conferă tuturor aceeași trăsătură: pasiunea, dorința de îmbunătățire și competitivitatea care îi caracterizează pe oamenii care le-au produs.
            
               Vinuri petiante
            
            Solurile calcaroase produc vinuri vibrante, aromate și extrem de rafinate.
            Avansarea datei recoltei permite obținerea unei tării alcoolice mai reduse și a unei acidități mai mari. Împreună cu prezența naturală a dioxidului de carbon, acest lucru conferă vinurilor senzația caracteristică de prospețime.
            Societatea catalană are o legătură istorică și culturală cu vinurile cu o prezență naturală a dioxidului de carbon, lucru demonstrat de importanta industrie catalană producătoare de vinuri petiante, ale cărei origini datează din prima jumătate a secolului al XIX-lea.
            
               Vinuri licoroase
            
            Influența mediteraneană marcantă și textura solurilor deja descrise pentru categoria de vinuri acționează în același mod în cazul vinurilor licoroase cu DOP „Cataluña”/„Catalunya”, conferind o foarte mare intensitate a culorii și aromei, corpolență și o aciditate medie până la scăzută.
            Vinurile licoroase sunt în mod frecvent digestivul preferat pe numeroase mese catalane, acest tip de vin, consumat împreună cu fructe în coajă lemnoasă (migdale, alune de pădure, semințe de pin) și fructe uscate (stafide, smochine, caise), alcătuind desertul catalan tradițional „postres de músic” („desertul muzicianului”).
            9.   Condiții suplimentare esențiale
            
            
               Cadrul juridic:
            
            În legislația națională
            
               Tipul condiției suplimentare:
            
            Dispoziții suplimentare privind etichetarea
            
               Descrierea condiției:
            
            Termenul xispejant poate fi inclus, opțional, pe etichetele vinurilor albe, roze sau roșii cu o tărie alcoolică mai redusă produse prin întreruperea intenționată a fermentării.
            
               Link către caietul de sarcini
            
            http://goo.gl/Plwa75