CELEX: 32016D0170
Language: pl
Date: 2016-02-05 00:00:00
Title: Decyzja wykonawcza Komisji (UE) 2016/170 z dnia 5 lutego 2016 r. zatwierdzająca metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Finlandii (notyfikowana jako dokument nr C(2016) 658)

9.2.2016   
            
            
               PL
            
            
               Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
            
            
               L 32/163
            
         DECYZJA WYKONAWCZA KOMISJI (UE) 2016/170
   z dnia 5 lutego 2016 r.
   zatwierdzająca metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Finlandii
   
      
         (notyfikowana jako dokument nr C(2016) 658)
      
   
   (Jedynie teksty w językach fińskim i szwedzkim są autentyczne)
   KOMISJA EUROPEJSKA,
   uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
   uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiające wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz uchylające rozporządzenia Rady (EWG) nr 922/72, (EWG) nr 234/79, (WE) nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007 (1), w szczególności jego art. 20 lit. p),
   a także mając na uwadze, co następuje:
   
               (1)
            
            
               W sekcji B.IV pkt 1 załącznika IV do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 przewiduje się, że klasyfikacja tusz wieprzowych ma być dokonywana poprzez ocenianie zawartości chudego mięsa za pomocą metod klasyfikowania zatwierdzonych przez Komisję, a zatwierdzać można jedynie statystycznie udowodnione metody szacowania oparte na pomiarach fizycznych jednej lub kilku części anatomicznych tuszy wieprzowej. Zatwierdzenie metod klasyfikacji powinno zależeć od zgodności z maksymalną tolerancją błędu statystycznego przy dokonywaniu oceny. Tolerancję tę określono w art. 23 ust. 3 rozporządzenia Komisji (WE) nr 1249/2008 (2).
            
         
               (2)
            
            
               Decyzją Komisji 96/550/WE (3) w Finlandii zatwierdzono stosowanie trzech metod klasyfikacji tusz wieprzowych.
            
         
               (3)
            
            
               Finlandia zwróciła się do Komisji o zgodę na zastąpienie wzoru wykorzystywanego do oceny zawartości chudego mięsa w metodzie „Hennessy Grading Probe 4 (HGP4)” oraz o zatwierdzenie jednej nowej metody „AutoFOM III”, która ma zastąpić metodę „Autofom” stosowaną obecnie do klasyfikacji tusz wieprzowych na jej terytorium. Finlandia przedstawiła w protokole przewidzianym w art. 23 ust. 4 rozporządzenia (WE) nr 1249/2008 szczegółowy opis próbnego rozbioru, podając podstawy, na których oparto nowy wzór, wyniki próbnego rozbioru oraz równania stosowane do szacowania procentowej zawartości chudego mięsa. Finlandia zwróciła się również do Komisji o nieuwzględnianie metody „Intrascope/Optical probe” w niniejszej decyzji, jako że metoda ta nie jest już stosowana.
            
         
               (4)
            
            
               Analiza wniosku wykazała, że warunki zatwierdzenia nowego wzoru i nowej metod klasyfikacji zostały spełnione. Należy zatem zezwolić na stosowanie wzoru i metod klasyfikacji w Finlandii.
            
         
               (5)
            
            
               Nie należy zezwalać na zmiany urządzeń lub metod klasyfikacji, chyba że zostaną one wyraźnie zatwierdzone decyzją wykonawczą Komisji.
            
         
               (6)
            
            
               Ze względu na przejrzystość i pewność prawa należy przyjąć nową decyzję. Należy zatem uchylić decyzję 96/550/WE.
            
         
               (7)
            
            
               W związku z technicznymi okolicznościami wdrażania nowych metod i nowego wzoru metody klasyfikacji tusz wieprzowych zatwierdzone na podstawie niniejszej decyzji powinny obowiązywać od dnia 1 lutego 2016 r.
            
         
               (8)
            
            
               Środki przewidziane w niniejszej decyzji są zgodne z opinią Komitetu ds. Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych,
            
         PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DECYZJĘ:
   Artykuł 1
   Na podstawie sekcji B.IV pkt 1 załącznika IV do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 niniejszym zatwierdza się stosowanie następujących metod klasyfikacji tusz wieprzowych w Finlandii:
   
               a)
            
            
               przyrząd „Hennessy Grading Probe 4 (HGP4)” oraz związane z nim metody oceny, których szczegółowy opis podano w części I załącznika;
            
         
               b)
            
            
               przyrząd „AutoFOM III” oraz związane z nim metody oceny, których szczegółowy opis podano w części II załącznika.
            
         Artykuł 2
   Nie zezwala się na zmiany zatwierdzonych przyrządów lub metod klasyfikacji, chyba że zmiany te zostaną wyraźnie zatwierdzone decyzją Komisji.
   Artykuł 3
   Decyzja 96/550/WE traci moc.
   Artykuł 4
   Niniejszą decyzję stosuje się od dnia 1 lutego 2016 r.
   Artykuł 5
   Niniejsza decyzja skierowana jest do Republiki Finlandii.
   
      Sporządzono w Brukseli dnia 5 lutego 2016 r.
      
         
            W imieniu Komisji
         
         Phil HOGAN
         
            Członek Komisji
         
      
   
   
      (1)  Dz.U. L 347 z 20.12.2013, s. 671.
   
      (2)  Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1249/2008 z dnia 10 grudnia 2008 r. ustanawiające szczegółowe zasady wdrożenia wspólnotowych skal klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania ich cen (Dz.U. L 337 z 16.12.2008, s. 3).
   
      (3)  Decyzja Komisji 96/550/WE z dnia 5 września 1996 r. zatwierdzająca metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Finlandii (Dz.U. L 236 z 18.9.1996, s. 47).
   
      ZAŁĄCZNIK
      
         METODY KLASYFIKACJI TUSZ WIEPRZOWYCH W FINLANDII
      
      CZĘŚĆ I
      
         Hennessy Grading Probe 4 (HGP4)
      
      
               
                  1.
               
               
                  Zasady określone w niniejszej części stosuje się w przypadku, gdy klasyfikacji tusz wieprzowych dokonuje się za pomocą przyrządu o nazwie „Hennessy Grading Probe 4” (HGP4).
               
            
               
                  2.
               
               
                  Przyrząd „Hennessy Grading Probe” jest wyposażony w sondę o średnicy 5,95 milimetrów wraz z przylegającym ostrzem o średnicy 6,3 mm, zawierającą fotodiodę (Siemens LED typu LYU 260-EO i fotodetektor typu 58 MR) oraz posiadającą odległość operacyjną między 0 a 120 mm.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:
                  Y = 67,091 – 0,566 × S1 – 0,381 × S2 + 0,078 × M
                  gdzie:
                  
                              S1
                           
                           
                              :
                           
                           
                              grubość słoniny (włącznie ze skórą) w mm, zmierzona 8 centymetrów od linii środkowej tuszy za ostatnim żebrem (między 14. żebrem a pierwszym kręgiem lędźwiowym),
                           
                        
                              S2
                           
                           
                              :
                           
                           
                              grubość słoniny (włącznie ze skórą) w milimetrach, zmierzona 6 centymetrów od linii środkowej tuszy pomiędzy trzecim a czwartym żebrem,
                           
                        
                              M
                           
                           
                              :
                           
                           
                              grubość mięśnia w milimetrach, zmierzona 6 cm od linii środkowej tuszy pomiędzy trzecim i czwartym żebrem.
                           
                        
            
               
                  4.
               
               
                  Powyższy wzór dotyczy tusz o masie od 50 do 120 kilogramów.
               
            CZĘŚĆ II
      
         AutoFOM III
      
      
               
                  1.
               
               
                  Zasady przewidziane w niniejszej części stosuje się w przypadku, gdy klasyfikacja tusz wieprzowych prowadzona jest przy pomocy przyrządu znanego pod nazwą „AutoFOM III” (w pełni zautomatyzowana klasyfikacja tusz).
               
            
               
                  2.
               
               
                  Przyrząd jest wyposażony w 16 przetworników osadzonych w szeregu ze stali nierdzewnej. Pomiary stosowane w modelach powinny wskazywać wielkość całościową i właściwości uzyskane z dwóch wybranych przekrojów poprzecznych. Dwa wybrane przekroje poprzeczne znajdują się w miejscu, gdzie warstwa tłuszczu w schabie jest minimalna, i na przecięciu schabu z szynką. Przyrząd przesyła fale dźwiękowe poprzez tkanki. Echo emitowane przez kości, mięśnie i tłuszcz przekształca się w obraz wnętrza. Na podstawie tego obrazu powstaje obraz cyfrowy i wykonywana jest analiza danych.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:
                  Y = 63,2758 + 0,081174 × R2P1 – 1,11488 × R2P5 – 0,89933 × R2P10 + 0,057066 × R3P3 + 0,097869 × R3P5
                  gdzie:
                  
                              R2P1
                           
                           
                              :
                           
                           
                              średnia grubość skóry,
                           
                        
                              R2P5
                           
                           
                              :
                           
                           
                              skóra w wybranym miejscu P2 w milimetrach,
                           
                        
                              R2P10
                           
                           
                              :
                           
                           
                              minimalna grubość tłuszczu w przekroju poprzecznym w milimetrach,
                           
                        
                              R3P3
                           
                           
                              :
                           
                           
                              grubość warstwy mięsa w wybranym punkcie o minimalnej zawartości tłuszczu w milimetrach,
                           
                        
                              R3P5
                           
                           
                              :
                           
                           
                              maksymalna grubość warstwy mięsa mierzona w milimetrach.
                           
                        
            
               
                  4.
               
               
                  Powyższy wzór dotyczy tusz o masie od 50 do 120 kilogramów.