CELEX: 31989R2136
Language: hu
Date: 1989-06-21 00:00:00
Title: Council Regulation (EEC) No 2136/89 of 21 June 1989 laying down common marketing standards for preserved sardines

Fontos jogi nyilatkozat

|

31989R2136

Hivatalos Lap L 212 , 22/07/1989 o. 0079 - 0081 finn különkiadás fejezet 4 kötet 3 o. 0133  svéd különkiadás fejezet 4 kötet 3 o. 0133 

		A Tanács 2136/89/EGK rendelete(1989. június 21.)a tartósított szardínia forgalmazására vonatkozó közös előírások megállapításárólAZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK TANÁCSA,tekintettel az Európai Gazdasági Közösséget létrehozó szerződésre,tekintettel a legutóbb az 1495/89/EGK rendelettel [1] módosított, a halászati termékek piacának közös szervezéséről szóló, 1981. december 29-i 3796/81/EGK tanácsi rendeletre [2] és különösen annak 2. cikke (3) bekezdésére,tekintettel a Bizottság javaslatára,mivel a 3796/81/EGK rendelet rendelkezik Közösségen belül a halászati termékekre vonatkozó közös forgalmazási előírások megállapításának lehetőségéről, különösen a nem megfelelő minőségű termékeknek a piactól való távol tartása és a tisztességes versenyen alapuló piaci viszonyok elősegítése céljából;mivel a konzerv szardíniára vonatkozóan az ilyen előírások megállapítása javíthatja a közösségi szardíniatermelés jövedelmezőségét és ennek következtében annak piacait is, valamint elősegítheti a termékek értékesítését;mivel ezzel összefüggésben – különösen a piac átláthatóságának biztosítása céljából – meg kell határozni azt, hogy az érintett termékeket kizárólag a "Sardina pilchardus Walbaum" fajba tartozó halak felhasználásával kell előállítani, és e termékeknek egy meghatározott minimális mennyiségű halat kell tartalmazniuk;mivel a termékek jó piaci megjelenésének biztosítása céljából meg kell határozni a halak csomagolás előtti előkészítésére vonatkozó kritériumokat, a forgalmazási kiszereléseket és a felhasználható felöntő közegeket és adalékanyagokat; mivel azonban ezek a kritériumok nem lehetnek olyanok, amelyek megakadályozzák az új termékeknek a piacra történő bevezetését;mivel a nem kielégítő termékek forgalmazásának meggátolása céljából meg kell határozni bizonyos kritériumokat, amelyeknek a konzerv szardíniának meg kell felelnie ahhoz, hogy emberi fogyasztás céljából a Közösségen belül forgalmazható legyen;mivel a legutóbb a 86/197/EGK irányelvvel [3] módosított, a végső fogyasztók részére értékesítendő élelmiszerek címkézésére, kiszerelésére és reklámozására vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 1978. december 18-i 79/112/EGK tanácsi irányelv [4] és a legutóbb a 78/891/EGK irányelvvel [5] módosított, az egyes előre csomagolt áruk tömeg vagy térfogat alapján történő kiszerelésére vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 1976. január 20-i 76/211/EGK tanácsi irányelv [6] meghatározza a fogyasztó megfelelő tájékoztatásához és védelméhez előírt, a csomagolás tartalmára vonatkozó részletes felvilágosításokat; mivel a konzerv szardínia esetében a kereskedelmi megnevezést a javasolt konyhai elkészítés szerint kell meghatározni, különös tekintettel a végtermék különböző alkotórészei közötti arányra; mivel amennyiben a felöntő kőzegolaj, akkor meg kell határozni az olaj leírásának módját;mivel amennyiben szükséges, a technikai jellegű végrehajtási intézkedések elfogadásával a Bizottságot kell megbízni,ELFOGADTA EZT A RENDELETET:1. cikkEz a rendelet meghatározza a konzerv szardínia közösségi forgalmazási előírásait.2. cikkKizárólag a következő feltételeknek megfelelő termékek hozhatók forgalomba konzerv szardíniaként a 7. cikkben említett kereskedelmi megnevezés szerint:- a termékeknek az 16041310 és az ex16042050 KN-kód alá kell tartozniuk,- a termékeknek kizárólag a "Sardina pilchardus Walbaum" halfajból kell készülniük;- a termékeket valamilyen megfelelő felöntő közeg felhasználásával egy hermetikusan lezárt tartályba kell előre csomagolni,- a termékeket megfelelő kezeléssel sterilizálni kell.3. cikkA termékek jó piaci megjelenéséhez szükséges mértékben a szardíniáról el kell távolítani a fejet, a kopoltyúkat, a farokúszót, illetve az ikra, a haltej és a vesék kivételével a belsőségeket, és az adott piaci kiszereléstől függően a gerincet és a bőrt.4. cikkA konzerv szardínia a következő kiszerelések valamelyikében forgalmazható:1. szardínia: az alaptermék olyan hal, amelyről megfelelő módon eltávolították a fejet, a kopoltyúkat, a belső szerveket és a farokúszót. A fejet a gerincre merőlegesen, a kopoltyúkhoz közel eső vágással kell eltávolítani.2. szálkamentes szardínia: ugyanaz, mint az 1. pontban említett alaptermék, de a gerinc további eltávolításával;3. bőr- és szálkamentes szardínia: ugyanaz, mint az 1. pontban említett alaptermék, de a gerinc és a bőr további eltávolításával;4. szardíniafilé: a gerinc, az úszók és a hasvonal szélének eltávolítása után a hal teljes hossza mentén vagy annak egy részén a gerinccel párhuzamos vágásokkal nyert húsdarabok. A filé kiszerelése lehet bőrös vagy bőr nélküli;5. szardíniadarabok: a fejjel szomszédos, legalább 3 cm hosszúságú szardíniadarabok, amelyeket az 1. pontban említett alaptermékből a gerincre merőleges vágásokkal nyertek;6. bármilyen más kiszerelési forma azzal a feltétellel, hogy az jól megkülönböztethető az 1-5. pontban meghatározott kiszerelésektől.5. cikkA 7. cikkben meghatározott kereskedelmi megnevezés céljából a következő felöntő közegeket különböztetjük meg, más alkotórészek hozzáadásával vagy anélkül:1. olívaolaj;2. egyéb finomított növényi olajok, beleértve az egymagában vagy keverékekben felhasznált maradvány olívaolajat;3. paradicsomszósz;4. természetes lé (a halból a főzés során kiváló lé), sóoldat vagy víz;5. pác, borral vagy anélkül;6. bármilyen más felöntő közeg azzal a feltétellel, hogy az jól megkülönböztethető az 1–5. pontban meghatározott felöntő közegektől.Ezek a felöntő közegek összekeverhetők, de az olívaolaj nem keverhető össze más olajokkal.6. cikk(1) A sterilizálás után a tartályban lévő termékeknek a következő minimális kritériumoknak kell megfelelniük:a) a 4. cikk 1–5. pontjában említett kiszerelések esetében a szardíniáknak vagy a szardíniadarabok(nak):- lényegében azonos méretűeknek kell lenniük, és azokat a tartályban megfelelő módon kell elrendezni,- egymástól könnyen elválaszthatóaknak kell lenniük,- nem mutathatnak lényeges töréseket a hasfalon,- nem mutathatnak töréseket vagy szakadásokat a húsban,- enyhe nyomok kivételével nem mutathatják a hús sárgulását,- húsuknak rendes állagúnak kell lennie. A hús nem lehet túlságosan rostos, puha vagy szivacsos,- húsuk világos vagy rózsaszínes színű, amely enyhe nyomok kivételével nem lehet piros a gerinc mellett;b) a felöntő közeg megnevezésére és a felhasznált alkotórészekre jellemző színűnek és állagúnak kell lennie. Olaj-felöntőközeg esetében az olaj nem tartalmazhat a tiszta tömeg 8 %-ánál több vizes anyagot;c) a terméknek meg kell őriznie a "Sardina pilchardus Walbaum" halfaj és a felöntő közeg típusának jellegzetes illatát és ízét, és mentesnek kell lennie bármilyen kellemetlen szagtól vagy íztől, különös tekintettel a keserű ízre, illetve az oxidáció vagy az avasodás által okozott ízekre;d) a terméknek mentesnek kell lennie bármilyen idegen testtől;e) a szálkás termékek esetében a gerincnek könnyen el kell válnia a hústól és omlósnak kell lennie;f) a bőr- és szálkamentes termékekben nem lehetnek e részek nagyobb maradványai.(2) A tartályon nem lehet olyan külső oxidáció vagy deformáció, amely hatással van a jó kereskedelmi kiszerelésre.7. cikkA 79/112/EGK és a 76/211/EGK irányelvek sérelme nélkül a konzerv szardínia előcsomagolásán szereplő kereskedelmi megnevezést a sterilizálást követően a dobozban található szardínia grammban kifejezett tömege és a grammban kifejezett tiszta tömeg közötti arány alapján határozzák meg.a) A 4. cikk 1–5. pontjában említett kiszerelések esetében az arány nem lehet kevesebb a következő értékeknél:- 70 % az 5. cikk 1., 2., 4. és 5. pontjában felsorolt felöntő közegek esetében,- 65 % az 5. cikk 3. pontjában felsorolt felöntő közeg esetében,- 50 % az 5. cikk 6. pontjában felsorolt felöntő közeg esetében.Amennyiben ezeket az értékeket betartják, a kereskedelmi megnevezést a 4. cikkben említett megfelelő megjelölés alapján a szardínia kiszerelésétől függően állapítják meg. A felhasznált felöntő közeg megjelölésének a kereskedelmi megnevezés szerves részét kell képeznie.Az olajban lévő termékek esetében a felöntő közeget a következő kifejezések egyikével kell megjelölni:- "olívaolajban", ha ezt az olajat használják,vagy- "növényi olajban", ha más finomított növényi olajat használnak, beleértve a maradvány olívaolajat vagy annak keverékeit,vagy,- "… olajban", feltüntetve az olaj különleges jellegét.b) A 4. cikk 6) pontjában említett kiszerelések esetében az első albekezdésben említett aránynak legalább 35 %-nak kell lennie.c) az a) pontban meghatározottaktól eltérő konyhai készítmények esetében a kereskedelmi megnevezésnek fel kell tüntetnie a konyhai készítmény különleges jellegét.A 2. cikk második francia bekezdésétől és az e cikk b) pontjától eltérve a homogenizált szardíniahúsból készülő készítmények – amelyeknél a hús izomstruktúrája eltűnik – tartalmazhatják más halak olyan húsát is, amely ugyanolyan kezelésen esett át, feltéve hogy a szardínia aránya legalább 25 %.d) Az e cikkben meghatározott kereskedelmi megnevezést a 2. cikkben említett termékekre alkalmazzák.8. cikkA Bizottság szükség esetén és a 3796/81/EGK rendelet 33. cikkében meghatározott eljárás szerint meghozza az e rendelet végrehajtásához szükséges intézkedéseket, különös tekintettel a gyártási tételek e rendeletnek való megfelelőségének becsléséhez szükséges mintavételi tervre.9. cikkEz a rendelet az Európai Közösségek Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő harmadik napon lép hatályba.Ezt a rendeletet 1990. január 1-jétől kell alkalmazni.Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.Kelt Luxembourgban, 1989. június 21-én.a Tanács részérőlaz elnökC. Romero Herrera[1] HL L 148., 1989.6.1., 1. o.[2] HL L 379., 1981.12.31., 1. o.[3] HL L 144., 1986.5.29., 38. o.[4] HL L 33., 1979.2.8., 1. o.[5] HL L 311., 1978.11.4., 21. o.[6] HL L 46., 1976.2.21., 1. o.--------------------------------------------------