CELEX: 32017D0907(01)
Language: cs
Date: 2017-08-28 00:00:00
Title: Prováděcí rozhodnutí Komise ze dne 28. srpna 2017 o zveřejnění jednotného dokumentu podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 a odkazu na zveřejnění specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína v Úředním věstníku Evropské unie (Mergelland (CHOP))

7.9.2017   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               C 296/2
            
         PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
   ze dne 28. srpna 2017
   o zveřejnění jednotného dokumentu podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 a odkazu na zveřejnění specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína v Úředním věstníku Evropské unie
   
   (Mergelland (CHOP))
   (2017/C 296/02)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
   s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 97 odst. 3 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Nizozemsko podalo žádost o ochranu názvu „Mergelland“ v souladu s částí II hlavou II kapitolou I oddílem 2 nařízení (EU) č. 1308/2013.
            
         
               (2)
            
            
               Komise žádost posoudila v souladu s čl. 97 odst. 2 nařízení (EU) č. 1308/2013 a dospěla k závěru, že podmínky uvedené v článcích 93 až 96, v čl. 97 odst. 1 a v článcích 100, 101 a 102 uvedeného nařízení jsou splněny.
            
         
               (3)
            
            
               Aby bylo možno v souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 předložit prohlášení o námitce, měl by být v Úředním věstníku Evropské unie zveřejněn jednotný dokument podle čl. 94 odst. 1 písm. d) uvedeného nařízení a odkaz na zveřejnění specifikace výrobku provedené během předběžného vnitrostátního řízení týkajícího se posouzení žádosti o ochranu názvu „Mergelland“,
            
         ROZHODLA TAKTO:
   Jediný článek
   Jednotný dokument podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení (EU) č. 1308/2013 a odkaz na zveřejnění specifikace výrobku týkající se názvu „Mergelland“ (CHOP) je uveden v příloze tohoto rozhodnutí.
   V souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 se zveřejněním tohoto rozhodnutí uděluje právo podat námitku proti ochraně názvu uvedeného v prvním odstavci tohoto článku do dvou měsíců od jeho zveřejnění v Úředním věstníku Evropské unie.
   
      V Bruselu dne 28. srpna 2017.
      
         
            Za Komisi
         
         Phil HOGAN
         
            člen Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.
   
      PŘÍLOHA
      JEDNOTNÝ DOKUMENT
      
         „MERGELLAND“
      
      
         PDO-NL-02114
      
      Datum podání žádosti: 26. ledna 2016
      1.   Název, který má být zapsán
      
      Mergelland
      2.   Typ zeměpisného označení
      
      CHOP — chráněné označení původu
      3.   Druhy výrobků z révy vinné
      
      
               
                  1.
               
               
                  Víno
               
            
               
                  5.
               
               
                  Jakostní šumivé víno
               
            4.   Popis vína (vín)
      
      
         Kategorie vína 1 Víno: Bílé Auxerrois
      
      Moštové odrůdy: Auxerrois
      Časné zrání, nízká kyselost, nízká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově žlutá
      Chuť: zralých žlutých jablek, hrušek, mírně kyselá, lehká, ovocná
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 1 Víno: Bílé Chardonnay
      
      Moštová odrůda: Chardonnay
      Pozdní zrání, vysoká kyselost, vysoká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově až zlatavě žlutá
      Chuť: citronu, másla, topinky, vanilky, středně plná
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 1 Víno: Červené Dornfelder
      
      Moštová odrůda: Dornfelder
      Střední doba zrání, nízká kyselost, průměrná hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: intenzivní rubínově červená až purpurová
      Chuť: třešní, ostružin, černého bezu
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 1 Víno: Bílé Gewürztraminer (Tramín červený)
      
      Moštová odrůda: Gewürztraminer (Tramín červený)
      Střední doba zrání, nízká kyselost, vysoká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově žlutá
      Chuť: exotického ovoce (např. liči), květů, citrusových plodů, koření
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 1 Víno: Bílé Rivaner/Müller-Thurgau
      
      Moštová odrůda: Rivaner/Müller-Thurgau
      Velmi časné zrání, nízká kyselost, nízká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově žlutá
      Chuť: jablek, peckového ovoce, muškátu
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 1 Víno: Bílé Pinot Blanc (Rulandské bílé)
      
      Moštová odrůda: Pinot Blanc (Rulandské bílé)
      středně pozdní zrání, střední kyselost, vysoká hustota moštu, průměrný výnos
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově žlutá
      Chuť: žlutých plodů, hrušek, melounu, lípy
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 1 Víno: Bílé Pinot Gris (Rulandské šedé)
      
      Moštová odrůda: Pinot Gris (Rulandské šedé)
      středně pozdní zrání, střední kyselost, vysoká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově až zlatavě žlutá
      Chuť: hrušky, medu, ořechů
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 1 Víno: Červené Pinot Noir (Rulandské modré)
      
      Moštová odrůda: Pinot Noir (Rulandské modré)
      středně pozdní zrání, střední kyselost, vysoká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: spíše světlá barva granátového jablka až rubínová
      Chuť: brusinek, malin, jahod, vanilky a jiných aromat dřevin světlé barvy
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 1 Víno: Růžové Pinot Noir (Rulandské modré)
      
      Moštová odrůda: Pinot Noir (Rulandské modré)
      středně pozdní zrání, střední kyselost, vysoká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: lososově růžová
      Chuť: malin, jahod, někdy zralých rajčat, světlé barvy
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 1 Víno: Bílé Pinot Noir (Rulandské modré)
      
      Moštová odrůda: Pinot Noir (Rulandské modré)
      středně pozdní zrání, střední kyselost, vysoká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově až zlatavě žlutá
      Chuť: hrušek, žlutého ovoce, někdy s náznakem jahod a malin
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 1 Víno: Bílé Ryzlink
      
      Moštová odrůda: Ryzlink
      Pozdní zrání, vysoká kyselost, nízká až průměrná hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově žlutá
      Chuť: bílého peckového ovoce (broskví), jablek, hrušek
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 1 Víno: Růžové Dornfelder
      
      Moštová odrůda: Dornfelder
      Střední doba zrání, nízká kyselost, průměrná hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: tmavě růžová
      Chuť: třešní, ostružin, malin
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 5 Jakostní šumivé víno: Bílé Auxerrois
      
      Moštové odrůdy: Auxerrois
      Časné zrání, nízká kyselost, nízká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově žlutá
      Chuť: zralých žlutých jablek, hrušek, mírně kyselá, lehká, ovocná
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 5 Jakostní šumivé víno: Bílé Chardonnay
      
      Moštová odrůda: Chardonnay
      Pozdní zrání, vysoká kyselost, vysoká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově až zlatavě žlutá
      Chuť: citronu, másla, topinky, vanilky, středně plná
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 5 Jakostní šumivé víno: Bílé Gewürztraminer (Tramín červený)
      
      Moštová odrůda: Gewürztraminer (Tramín červený)
      Střední doba zrání, nízká kyselost, vysoká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově žlutá
      Chuť: exotického ovoce (např. liči), květů, citrusových plodů, koření
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 5 Jakostní šumivé víno: Bílé Rivaner/Müller-Thurgau
      
      Moštová odrůda: Rivaner/Müller-Thurgau
      Velmi časné zrání, nízká kyselost, nízká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově žlutá
      Chuť: jablek, peckového ovoce, muškátu
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 5 Jakostní šumivé víno: Bílé Pinot Blanc (Rulandské bílé)
      
      Moštová odrůda: Pinot Blanc (Rulandské bílé)
      středně pozdní zrání, střední kyselost, vysoká hustota moštu, průměrný výnos
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově žlutá
      Chuť: žlutých plodů, hrušek, melounu, lípy
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 5 Jakostní šumivé víno: Bílé Pinot Gris (Rulandské šedé)
      
      Moštová odrůda: Pinot Gris (Rulandské šedé)
      středně pozdní zrání, střední kyselost, vysoká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově až zlatavě žlutá
      Chuť: hrušky, medu, ořechů
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 5 Jakostní šumivé víno: Růžové Pinot Noir (Rulandské modré)
      
      Moštová odrůda: Pinot Noir (Rulandské modré)
      středně pozdní zrání, střední kyselost, vysoká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: lososově růžová
      Chuť: malin, jahod, někdy zralých rajčat, světlé barvy
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 5 Jakostní šumivé víno: Bílé Pinot Noir (Rulandské modré)
      
      Moštová odrůda: Pinot Noir (Rulandské modré)
      středně pozdní zrání, střední kyselost, vysoká hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově až zlatavě žlutá
      Chuť: hrušek, žlutého ovoce, někdy s náznakem jahod a malin
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 5 Jakostní šumivé víno: Bílé Ryzlink
      
      Moštová odrůda: Ryzlink
      Pozdní zrání, vysoká kyselost, nízká až průměrná hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: světlá citronově žlutá
      Chuť: bílého peckového ovoce (broskví), jablek, hrušek
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      
         Kategorie vína 5 Jakostní šumivé víno: Růžové Dornfelder
      
      Moštová odrůda: Dornfelder
      Střední doba zrání, nízká kyselost, průměrná hustota moštu
      Organoleptické vlastnosti:
      Barva: tmavě růžová
      Chuť: třešní, ostružin, malin
      Analytické vlastnosti: Následující vlastnosti jsou popsány pomocí platných definic v nařízeních EU a v nizozemských ministerských vyhláškách:
      
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah alkoholu
               
            
                  —
               
               
                  Maximální obsah těkavých kyselin
               
            
                  —
               
               
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého
               
            
                  —
               
               
                  Maximální míra obohacení, odkyselení a okyselení, pokud je schváleno
               
            Minimální hustota moštu je 1 070 g/l (70 stupňů Oechsle), což odpovídá celkovému přirozenému obsahu alkoholu 9 % obj.
      5.   Enologické postupy
      
      a.   
            Základní enologické postupy
         
      
      
         Bílé Auxerrois
      
      Zvláštní enologické postupy
      Aroma získané kvašením za studena v nádobě z oceli
      U jakostního šumivého vína:
      druhotné kvašení a zrání v souladu s pravidly pro jakostní šumivé víno tradiční metodou
      
      
         Bílé Chardonnay
      
      Zvláštní enologické postupy
      Druhotná aromata často získaná jablečno-mléčným kvašením a zráním v dřevěných sudech
      U jakostního šumivého vína:
      druhotné kvašení a zrání v souladu s pravidly pro jakostní šumivé víno tradiční metodou
      
         Červené Dornfelder
      
      Zvláštní enologické postupy
      Někdy dozrává v dřevěných sudech
      
         Bílé Gewürztraminer (Tramín červený)
      
      Zvláštní enologické postupy
      Aroma získané kvašením za studena v nádobě z oceli
      U jakostního šumivého vína:
      druhotné kvašení a zrání v souladu s pravidly pro jakostní šumivé víno tradiční metodou
      
      
         Bílé Rivaner/Müller-Thurgau
      
      Zvláštní enologické postupy
      Aroma získané kvašením za studena v nádobě z oceli
      U jakostního šumivého vína:
      druhotné kvašení a zrání v souladu s pravidly pro jakostní šumivé víno tradiční metodou
      
         Bílé Pinot Blanc (Rulandské bílé)
      
      Zvláštní enologické postupy
      Aroma získané kvašením za studena v nádobě z oceli
      U jakostního šumivého vína:
      druhotné kvašení a zrání v souladu s pravidly pro jakostní šumivé víno tradiční metodou
      
         Bílé Pinot Gris (Rulandské šedé)
      
      Zvláštní enologické postupy
      Aroma získané kvašením za studena v nádobě z oceli; někdy dozrává v dřevěných sudech
      U jakostního šumivého vína:
      druhotné kvašení a zrání v souladu s pravidly pro jakostní šumivé víno tradiční metodou
      
         Červené Pinot Noir (Rulandské modré)
      
      Zvláštní enologické postupy
      V zájmu zachování ovocné chuti nesmí být kvašení příliš teplé a často dochází k dokvašování v dřevěných sudech.
      
         Růžové Pinot Noir (Rulandské modré)
      
      Zvláštní enologické postupy
      Aroma získané kvašením za studena v nádobě z oceli
      U jakostního šumivého vína:
      druhotné kvašení a zrání v souladu s pravidly pro jakostní šumivé víno tradiční metodou
      
         Bílé Pinot Noir (Rulandské modré)
      
      Zvláštní enologické postupy
      Aroma získané kvašením za studena v nádobě z oceli
      U jakostního šumivého vína:
      druhotné kvašení a zrání v souladu s pravidly pro jakostní šumivé víno tradiční metodou
      
         Bílé Ryzlink
      
      Zvláštní enologické postupy
      Aroma získané kvašením za studena v nádobě z oceli
      U jakostního šumivého vína:
      druhotné kvašení a zrání v souladu s pravidly pro jakostní šumivé víno tradiční metodou
      
         Růžové Dornfelder
      
      Zvláštní enologické postupy
      Aroma získané kvašením za studena v nádobě z oceli
      U jakostního šumivého vína:
      druhotné kvašení a zrání v souladu s pravidly pro jakostní šumivé víno tradiční metodou
      b.   
            Maximální výnosy
         
      
      
         Bílé Auxerrois
      
      80 hektolitrů na hektar
      
         Bílé Chardonnay
      
      80 hektolitrů na hektar
      
         Červené Dornfelder
      
      85 hektolitrů na hektar
      
         Bílé Gewürztraminer (Tramín červený)
      
      80 hektolitrů na hektar
      
         Bílé Rivaner/Müller-Thurgau
      
      85 hektolitrů na hektar
      
         Bílé Pinot Blanc (Rulandské bílé)
      
      80 hektolitrů na hektar
      
         Bílé Pinot Gris (Rulandské šedé)
      
      80 hektolitrů na hektar
      
         Červené Pinot Noir (Rulandské modré)
      
      60 hektolitrů na hektar
      
         Růžové Pinot Noir (Rulandské modré)
      
      75 hektolitrů na hektar
      
         Bílé Pinot Noir (Rulandské modré)
      
      75 hektolitrů na hektar
      
         Bílé Ryzlink
      
      80 hektolitrů na hektar
      
         Růžové Dornfelder
      
      85 hektolitrů na hektar
      6.   Vymezená oblast
      
      Území nizozemských obcí Maastricht, Meerssen, Nuth, Simpelveld, Voerendaal, Vaals, Gulpen-Wittem, Eijsden-Margraten a Valkenburg aan de Geul.
      Celková rozloha území, s výjimkou jílovitých půd, činí přibližně 250 km2.
      Osázená plocha, jež splňuje dané požadavky, má rozlohu 70 ha.
      Vymezená oblast zahrnuje pouze vinice rozkládající se na sprašové orné půdě.
      7.   Hlavní moštové odrůdy
      
      
                   
               
               
                  Ryzlink B
               
            
                   
               
               
                  Pinot noir (Rulandské modré) N
               
            
                   
               
               
                  Pinot gris (Rulandské šedé) G
               
            
                   
               
               
                  Pinot blanc (Rulandské bílé) B
               
            
                   
               
               
                  Müller-Thurgau B
               
            
                   
               
               
                  Gewürztraminer (Tramín červený) Rs
               
            
                   
               
               
                  Dornfelder N
               
            
                   
               
               
                  Chardonnay B
               
            
                   
               
               
                  Auxerrois B
               
            8.   Popis souvislostí
      
      
         Vymezení zeměpisné oblasti
      
      Díky jedinečnému složení půdy, zeměpisné poloze a klimatu v Nizozemsku je oblast Mergelland vhodná především k pěstování révy. Vinná réva se v této oblasti skutečně ve velké míře pěstovala již v raném středověku. Nejstarší důkaz o vinařství v regionu Mergelland pochází z roku 968 našeho letopočtu. Díky příznivým podmínkám se tu réva nadále pěstovala i během malé doby ledové (15.–19. století). Během období francouzské nadvlády za Napoleona se réva přestala pěstovat z politických důvodů. Komerční pěstování révy bylo v oblasti obnoveno v roce 1970 a region Mergelland je považován za kolébku moderního nizozemského vinařství. Tato oblast se vyznačuje převažujícími klasickými odrůdami pocházejícími ze severní Francie (Pinot Noir, Gris a Blanc (Rulandské modré, šedé a bílé), Chardonnay a Auxerrois) a z Německa (Ryzlink, Rivaner/Müller–Thurgau, Gewürztraminer (Tramín červený) a Dornfelder), čímž se liší od ostatních oblastí Nizozemska.
      
         Složení půdy
      
      Půda je složena z vrstvy sprašové orné půdy, pod kterou se nachází slín (útvary v oblasti Maastrichtu a Gulpenu), s místním výskytem pleistocenních a třetihorních útvarů, jakými jsou starý štěrk v oblasti řeky Mázy a útvary v oblastech Rupel, Tongeren, Holset a Hoogcruts.
      Analytické a organoleptické vlastnosti vína jsou do značné míry ovlivněny sprašovými půdami a v menší míře slínovými půdami a štěrkem. Spraš je lehký typ půdy. Podíl usazenin je obvykle 50 až 60 %, písek je zastoupen 20 až 30 % a jílu je méně než 20 %. Sprašová půda se díky vzdušné struktuře rychle zahřívá, ale také rychle ochlazuje. V důsledku toho se zvyšují denní teplotní rozdíly, jež jsou v regionu Mergelland již tak větší vzhledem k jeho vnitrozemské poloze. Tato skutečnost pomáhá dotvářet ovocnou chuť vína.
      
         Příčinná souvislost
      
      Spraš je bohatá zejména na křídu a spodní slínová půda ve vymezené oblasti je téměř výlučně složena z křídy. Půdy bohaté na křídu zachovávají ve víně čerstvou kyselost a často mu dodávají i mírný třpyt. Z výzkumu vyplývá, že u devíti posuzovaných druhů půdy byla v kombinaci spraše a křídy zaznamenána nejvyšší úroveň „ovocnosti“, tj. ovocné chuti.
      Spraš a pod ní se nacházející slín dobře zadržují vodu a jsou odolné vůči suchu, takže k případné ztrátě ovocné chuti a kyselosti dochází zřídka.
      Sklon a štěrk zajišťují náležité odvodnění. Toto složení půdy spolu s průměrným možným srážkovým deficitem činícím ve vegetačním období 100 mm způsobuje celkově mírný nedostatek vody. Různé studie ukazují, že tyto faktory jsou pro kvalitu vína optimální.
      
         Podnebí a topologie
      
      Přestože oblast Mergelland leží na severu, je díky své geografické poloze a půdě dostatečně teplá, aby hrozny patřičně dozrály. Poměrně chladné podnebí má spíše příznivé účinky. Hrozny z oblasti Mergelland mohou dosáhnout úplné fyziologické zralosti, aniž by se příliš rychle zvyšoval obsah cukru, což by vyžadovalo předčasný sběr. Nadměrný obsah alkoholu – narůstající problém v jižních vinařských oblastech – tady nepředstavuje problém. Dlouhá doba zrání (od začátku zrání po sběr) poskytuje přiměřený čas, aby se v hroznech rozvinula aromata, minerály a extrakty.
      Aby hrozny uzrály včas, potřebují během dne dostatečné teplo a sluneční svit, zatímco chladné noci jsou velmi důležité pro chuťový profil vína. Pokud jsou noci teplé, je metabolismus rychlý. Když hrozny nemají sluneční světlo, využívají jako zdroj energie kyselinu jablečnou. Je-li v noci chladno, kyselina jablečná se spaluje pomaleji, takže víno bude mít ve stavu zralosti dostatečnou kyselost. Kyselina dodává vínu čerstvost a během kvašení hraje klíčovou roli při tvorbě aromat (esterů).
      Shrnutí: Vína z oblasti Mergelland se vyznačují typickou kombinací ovocné chuti, čerstvé elegance a minerality. Tato skutečnost je dána spolupůsobením vybraných odrůd révy, půdy, zeměpisné polohy a podnebí, jež je v případě Nizozemska jedinečné.
      9.   Další základní podmínky
      
      —
      
         Odkaz na specifikaci produktu
      
      https://www.rvo.nl/sites/default/files/Productdossier%20Mergelland.pdf