CELEX: 32013R0068
Language: el
Date: 2013-01-16 00:00:00
Title: Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 68/2013 της Επιτροπής, της 16ης Ιανουαρίου 2013 , για τον κατάλογο πρώτων υλών ζωοτροφών  Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

30.1.2013   
            
            
               EL
            
            
               Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
            
            
               L 29/1
            
         ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΕ) αριθ. 68/2013 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ
   της 16ης Ιανουαρίου 2013
   για τον κατάλογο πρώτων υλών ζωοτροφών
   (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)
   Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,
   Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
   Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 767/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 13ης Ιουλίου 2009, για τη διάθεση στην αγορά και τη χρήση ζωοτροφών, την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1831/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, και την κατάργηση των οδηγιών 79/373/ΕΟΚ του Συμβουλίου, 80/511/ΕΟΚ της Επιτροπής, 82/471/ΕΟΚ του Συμβουλίου, 83/228/ΕΟΚ του Συμβουλίου, 93/74/ΕΟΚ του Συμβουλίου, 93/113/ΕΚ του Συμβουλίου, 96/25/ΕΚ του Συμβουλίου, και της απόφασης 2004/217/ΕΚ της Επιτροπής (1), και ιδίως το άρθρο 26 παράγραφοι 2 και 3,
   Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
   
               (1)
            
            
               Με τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 575/2011 της Επιτροπής, της 16ης Ιουνίου 2011, για τον κατάλογο πρώτων υλών ζωοτροφών (2) («ο κατάλογος»), αντικαταστάθηκε ο κατάλογος πρώτων υλών ζωοτροφών που παρατίθεται στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 242/2010 της Επιτροπής, της 19ης Μαρτίου 2010, για την κατάρτιση του καταλόγου πρώτων υλών ζωοτροφών (3).
            
         
               (2)
            
            
               Οι αρμόδιοι εκπρόσωποι του ευρωπαϊκού τομέα επιχειρήσεων ζωοτροφών, κατόπιν διαβούλευσης με άλλα ενδιαφερόμενα μέρη, σε συνεργασία με τις αρμόδιες εθνικές αρχές και λαμβάνοντας υπόψη τη σχετική πείρα από γνωμοδοτήσεις της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων και τις εξελίξεις των επιστημονικών ή τεχνολογικών γνώσεων, πρότειναν τροποποιήσεις του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 575/2011.
            
         
               (3)
            
            
               Οι εν λόγω τροποποιήσεις αφορούν νέες καταχωρίσεις μεθόδων επεξεργασίας και πρώτων υλών ζωοτροφών και βελτιώσεις των υφιστάμενων καταχωρίσεων, ιδίως για παράγωγα ελαίων και λιπών.
            
         
               (4)
            
            
               Επιπλέον, οι τροποποιήσεις αφορούν μέγιστες περιεκτικότητες χημικών προσμείξεων που προκύπτουν από τη διεργασία παρασκευής τους και από τα βοηθητικά μέσα επεξεργασίας, που καθορίζονται σύμφωνα με το σημείο 1 του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009. Ειδικοί κανόνες θα πρέπει να εφαρμοστούν σε πρώην τρόφιμα π.χ. πλεόνασμα παραγωγής, δύσμορφα προϊόντα ή τρόφιμα τα οποία έχουν λήξει αλλά έχουν παραχθεί σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ για τα τρόφιμα.
            
         
               (5)
            
            
               Πληρούνται οι προϋποθέσεις του άρθρου 26 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009.
            
         
               (6)
            
            
               Λόγω του μεγάλου αριθμού των τροποποιήσεων του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 575/2011, κρίνεται σκόπιμη, για λόγους συνοχής, σαφήνειας και απλοποίησης, η κατάργηση και αντικατάσταση του εν λόγω κανονισμού.
            
         
               (7)
            
            
               Ενδείκνυται να μειωθεί ο διοικητικός φόρτος για τους υπευθύνους επιχειρήσεων και να τους δοθεί ένα χρονικό περιθώριο για την ομαλή μετατροπή της επισήμανσης, ώστε να αποφευχθεί η περιττή παρεμπόδιση των εμπορικών πρακτικών.
            
         
               (8)
            
            
               Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνωμοδότηση της μόνιμης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων,
            
         ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
   Άρθρο 1
   Θεσπίζεται ο κατάλογος πρώτων υλών ζωοτροφών που προβλέπεται στο άρθρο 24 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009, όπως ορίζεται στο παράρτημα του παρόντος κανονισμού.
   Άρθρο 2
   Ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 575/2011 καταργείται.
   Οι παραπομπές στον καταργούμενο κανονισμό θεωρούνται ως παραπομπές στον παρόντα κανονισμό.
   Άρθρο 3
   Οι πρώτες ύλες ζωοτροφών που έχουν επισημανθεί σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 575/2011/ΕΟΚ πριν από τις 19 Αυγούστου 2013 μπορούν να εξακολουθήσουν να διατίθενται στην αγορά και να χρησιμοποιούνται μέχρι να εξαντληθούν τα αποθέματα.
   Άρθρο 4
   Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
   
      Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.
      Βρυξέλλες, 16 Ιανουαρίου 2013.
      
         
            Για την Επιτροπή
         
         
            Ο Πρόεδρος
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  ΕΕ L 229 της 1.9.2009, σ. 1.
   
      (2)  ΕΕ L 159 της 17.6.2011, σ. 25.
   
      (3)  ΕΕ L 77 της 24.3.2010, σ. 17.
   
      ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
      
         ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ
      
      ΜΕΡΟΣ A
      
         Γενικές διατάξεις
      
      
                  1.
               
               
                  Η χρήση του παρόντος καταλόγου από τους υπευθύνους επιχειρήσεων ζωοτροφών είναι προαιρετική. Ωστόσο, η ονομασία πρώτης ύλης ζωοτροφών που περιλαμβάνεται στο Μέρος Γ μπορεί να χρησιμοποιείται μόνο για μια ύλη ζωοτροφών που συνάδει με τις απαιτήσεις της σχετικής καταχώρισης.
               
            
                  2.
               
               
                  Όλες οι καταχωρίσεις του καταλόγου πρώτων υλών ζωοτροφών στο Μέρος Γ πρέπει να συνάδουν με τους περιορισμούς χρήσης πρώτων υλών ζωοτροφών σύμφωνα με τη σχετική νομοθεσία της Ένωσης. Οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων ζωοτροφών που χρησιμοποιούν μια πρώτη ύλη ζωοτροφών η οποία περιλαμβάνεται στον κατάλογο οφείλουν να διασφαλίζουν ότι αυτή συνάδει με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009.
               
            
                  3.
               
               
                  Ως «πρώην τρόφιμα» νοούνται τα τρόφιμα, πλην των υπολειμμάτων τροφοδοσίας, που είχαν παρασκευαστεί για κατανάλωση από τον άνθρωπο σε πλήρη συμμόρφωση με τη νομοθεσία της ΕΕ για τα τρόφιμα και τα οποία δεν προορίζονται πλέον για κατανάλωση από τον άνθρωπο για λόγους πρακτικούς ή υλικοτεχνικούς ή λόγω προβλημάτων παρασκευής ή ελαττωματικής συσκευασίας ή άλλων ελαττωμάτων και δεν παρουσιάζουν κίνδυνο για την υγεία όταν χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές. Ο καθορισμός των μέγιστων περιεκτικοτήτων, όπως αναφέρεται στο σημείο 1 του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009, δεν εφαρμόζεται σε πρώην τρόφιμα και υπολείμματα τροφοδοσίας. Εφαρμόζεται όταν γίνεται η επεξεργασία τους ως ζωοτροφών.
               
            
                  4.
               
               
                  Σύμφωνα με την ορθή πρακτική, όπως αναφέρεται στο άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 183/2005 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1), οι πρώτες ύλες ζωοτροφών είναι απαλλαγμένες από χημικές προσμείξεις που προκύπτουν από τη διεργασία παρασκευής τους και από τα βοηθητικά μέσα επεξεργασίας, εκτός εάν ορίζεται συγκεκριμένη μέγιστη περιεκτικότητα στον κατάλογο. Ουσίες που απαγορεύεται να χρησιμοποιούνται στις ζωοτροφές δεν παρουσιάζονται και για τις ουσίες αυτές δεν ορίζονται μέγιστες περιεκτικότητες. Προς όφελος της διαφάνειας, οι πρώτες ύλες ζωοτροφών με ανεκτά κατάλοιπα συμπληρώνονται με τις σχετικές πληροφορίες που παρέχονται από υπευθύνους επιχειρήσεων ζωοτροφών στο πλαίσιο των συνήθων εμπορικών συναλλαγών.
               
            
                  5.
               
               
                  Σύμφωνα με την ορθή πρακτική, όπως αναφέρεται στο άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 183/2005, η εφαρμογή της αρχής ALARA (2) και υπό την επιφύλαξη του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 183/2005, της οδηγίας 2002/32/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 7ης Μαΐου 2002, σχετικά με τις ανεπιθύμητες ουσίες στις ζωοτροφές (3), του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 396/2005 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 23ης Φεβρουαρίου 2005, για τα ανώτατα όρια καταλοίπων φυτοφαρμάκων μέσα η πάνω στα τρόφιμα και τις ζωοτροφές φυτικής και ζωικής προέλευσης και για την τροποποίηση της οδηγίας 91/414/ΕΟΚ του Συμβουλίου (4), και του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1831/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 22ας Σεπτεμβρίου 2003, για τις πρόσθετες ύλες που χρησιμοποιούνται στη διατροφή των ζώων (5), είναι σκόπιμο να διευκρινιστούν στον κατάλογο πρώτων υλών ζωοτροφών οι μέγιστες περιεκτικότητες για τις χημικές προσμείξεις που προκύπτουν από τη διεργασία παρασκευής ή από τα βοηθητικά μέσα επεξεργασίας και βρίσκονται στις πρώτες ύλες σε επίπεδα ίσα ή ανώτερα του 0,1 %. Οι μέγιστες περιεκτικότητες ενδέχεται να ορίζονται επίσης στον κατάλογο για τις χημικές προσμείξεις και τα βοηθητικά μέσα σε επίπεδα κατώτερα του 0,1 %, αν κριθεί σκόπιμο για τις ορθές εμπορικές πρακτικές. Εκτός αν ορίζεται διαφορετικά στο μέρος Β ή Γ του παρόντος παραρτήματος, οι μέγιστες περιεκτικότητας εκφράζονται ως βάρος/βάρος.
               
            
                  6.
               
               
                  Οι ειδικές μέγιστες περιεκτικότητες για τις χημικές προσμείξεις και τα βοηθητικά μέσα που καθορίζονται είτε στην περιγραφή της μεθόδου στο μέρος Β, στην περιγραφή της πρώτης ύλης ζωοτροφής στο μέρος Γ είτε στο τέλος μιας κατηγορίας στο μέρος Γ. Εκτός αν μια ειδική μέγιστη περιεκτικότητα ορίζεται στο μέρος Γ, κάθε μέγιστη περιεκτικότητα που ορίζεται στο μέρος Β για μια συγκεκριμένη μέθοδο εφαρμόζεται σε κάθε πρώτη ύλη ζωοτροφών του μέρους Γ, στον βαθμό που η περιγραφή της πρώτης ύλης ζωοτροφής αναφέρεται στην εν λόγω μέθοδο και στον βαθμό που η προκειμένη μέθοδος ταιριάζει με την περιγραφή που δίνεται στο μέρος Β.
               
            
                  7.
               
               
                  Η βοτανική καθαρότητα των πρώτων υλών ζωοτροφών δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 95 %. Ωστόσο, οι βοτανικές προσμείξεις όπως υπολείμματα άλλων ελαιούχων σπόρων ή ελαιούχων καρπών, που προέρχονται από προηγούμενη επεξεργασία, δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 0,5 % για κάθε τύπο ελαιούχων σπόρων ή καρπών. Κατά παρέκκλιση από αυτούς τους γενικούς κανόνες, θα οριστεί ένα συγκεκριμένο επίπεδο στο Μέρος Γ του καταλόγου πρώτων υλών ζωοτροφών.
               
            
                  8.
               
               
                  Το κοινό όνομα/χαρακτηρισμός μιας ή περισσότερων μεθόδων, οι οποίες αναφέρονται στην τελευταία στήλη του γλωσσαρίου μεθόδων του μέρους Β, πρέπει (6) να προστίθεται στο όνομα της πρώτης ύλης ζωοτροφών για να καταδείξει ότι αυτή έχει υποβληθεί στην αντίστοιχη μέθοδο ή στις αντίστοιχες μεθόδους. Μια πρώτη ύλη ζωοτροφών της οποίας το όνομα είναι συνδυασμός ονομασίας που αναφέρεται στο μέρος Γ και του κοινού ονόματος/χαρακτηριστικού μιας ή περισσοτέρων μεθόδων που αναφέρονται στο μέρος Β θεωρείται ότι περιλαμβάνεται στον κατάλογο και η ετικέτα της φέρει τις υποχρεωτικές δηλώσεις που εφαρμόζονται στην πρώτη ύλη ζωοτροφών, όπως προσδιορίζεται στην τελευταία στήλη των μερών Β και Γ, ανάλογα με την περίπτωση. Κάθε φορά που περιλαμβάνεται στην τελευταία στήλη του μέρους Β, η ειδική μέθοδος που χρησιμοποιείται για τη διεργασία πρέπει να προσδιορίζεται στο όνομα της πρώτης ύλης ζωοτροφών.
               
            
                  9.
               
               
                  Εάν η μέθοδος παρασκευής μιας πρώτης ύλης ζωοτροφών διαφέρει από την περιγραφή της σχετικής μεθόδου, όπως αυτή ορίζεται στο γλωσσάριο μεθόδων του μέρους Β, η μέθοδος παρασκευής ορίζεται στην περιγραφή της σχετικής πρώτης ύλης ζωοτροφών.
               
            
                  10.
               
               
                  Για αρκετές πρώτες ύλες ζωοτροφών, μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνώνυμα. Αυτά τα συνώνυμα αναφέρονται σε αγκύλες στη στήλη «ονομασία» της καταχώρισης της σχετικής πρώτης ύλης ζωοτροφών, στον κατάλογο των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ.
               
            
                  11.
               
               
                  Στην περιγραφή των πρώτων υλών ζωοτροφών του καταλόγου πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ, χρησιμοποιείται η λέξη «προϊόν» αντί της λέξης «υποπροϊόν» για να αποτυπώσει όσο το δυνατόν καλύτερα την κατάσταση που επικρατεί στην αγορά και τη γλώσσα που χρησιμοποιούν στην πράξη οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων ζωοτροφών προκειμένου να τονίσουν την εμπορική αξία πρώτων υλών ζωοτροφών.
               
            
                  12.
               
               
                  Η βοτανική ονομασία ενός φυτού δίνεται μόνο στην περιγραφή της πρώτης καταχώρισης στον κατάλογο των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ που αφορά το εν λόγω φυτό.
               
            
                  13.
               
               
                  Η βασική αρχή για την υποχρεωτική επισήμανση των αναλυτικών συστατικών μιας συγκεκριμένης πρώτης ύλης ζωοτροφών που περιλαμβάνεται στον κατάλογο είναι το κατά πόσον ένα προϊόν περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις ενός συγκεκριμένου συστατικού ή κατά πόσον η μέθοδος παρασκευής έχει αλλοιώσει τα θρεπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος.
               
            
                  14.
               
               
                  Το άρθρο 15 στοιχείο ζ) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009 σε συνδυασμό με το σημείο 6 του παραρτήματος I του εν λόγω κανονισμού ορίζει απαιτήσεις επισήμανσης όσον αφορά την περιεκτικότητα σε υγρασία. Το άρθρο 16 παράγραφος 1 στοιχείο β) σε συνδυασμό με το παράρτημα V του εν λόγω κανονισμού ορίζει απαιτήσεις επισήμανσης όσον αφορά άλλα αναλυτικά συστατικά. Επιπλέον, το σημείο 5 του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009 απαιτεί να δηλώνεται το επίπεδο της τέφρας που είναι αδιάλυτη στο υδροχλωρικό οξύ αν υπερβαίνει το 2,2 % γενικά ή, για συγκεκριμένη πρώτη ύλη ζωοτροφών, αν υπερβαίνει το επίπεδο που ορίζεται στο σχετικό τμήμα του παραρτήματος V του εν λόγω κανονισμού. Ωστόσο, ορισμένες καταχωρίσεις στον κατάλογο των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ παρεκκλίνουν από αυτούς τους κανόνες ως εξής:
                  
                              α)
                           
                           
                              Οι υποχρεωτικές δηλώσεις σχετικά με αναλυτικά συστατικά στον κατάλογο των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ αντικαθιστούν τις υποχρεωτικές δηλώσεις που ορίζονται στο σχετικό τμήμα του παραρτήματος V του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009.
                           
                        
                              β)
                           
                           
                              Εάν η στήλη που σχετίζεται με τις υποχρεωτικές δηλώσεις στον κατάλογο των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ είναι κενή σε σχέση με τα αναλυτικά συστατικά που θα έπρεπε να έχουν δηλωθεί σύμφωνα με το σχετικό τμήμα του παραρτήματος V του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009, τότε δεν απαιτείται επισήμανση για κανένα από αυτά τα συστατικά. Ωστόσο, όταν πρόκειται για τέφρα που είναι αδιάλυτη στο υδροχλωρικό οξύ, όταν δεν ορίζεται συγκεκριμένο επίπεδο στον κατάλογο των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ, το εν λόγω επίπεδο πρέπει να δηλώνεται αν υπερβαίνει το 2,2 %.
                           
                        
                              γ)
                           
                           
                              Όταν ορίζονται ένα ή περισσότερα συγκεκριμένα επίπεδα υγρασίας στη στήλη «υποχρεωτικές δηλώσεις» του καταλόγου των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ, ισχύουν αυτά τα επίπεδα αντί των επιπέδων του σημείου 6 του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009. Ωστόσο, αν η περιεκτικότητα σε υγρασία είναι μικρότερη από 14 %, δεν είναι υποχρεωτική η δήλωσή της. Όταν δεν ορίζεται συγκεκριμένο επίπεδο υγρασίας σε αυτή τη στήλη, ισχύει το σημείο 6 του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009.
                           
                        
            
                  15.
               
               
                  Ένας υπεύθυνος επιχείρησης ζωοτροφών που ισχυρίζεται ότι μια πρώτη ύλη ζωοτροφών έχει περισσότερες ιδιότητες από εκείνες που ορίζονται στη στήλη «περιγραφή» του καταλόγου των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ ή αναφέρεται σε μέθοδο που περιλαμβάνεται στο μέρος Β η οποία μπορεί να εξομοιωθεί με ισχυρισμό (π.χ. προστασία της μεγάλης κοιλίας) πρέπει να συμμορφώνεται με το άρθρο 13 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009. Επιπλέον, οι πρώτες ύλες ζωοτροφών δύνανται να πληρούν έναν συγκεκριμένο διατροφικό σκοπό σύμφωνα με τα άρθρα 9 και 10 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009.
               
            ΜΕΡΟΣ B
      
         Γλωσσάριο μεθόδων
      
      
                   
               
               
                  Μέθοδος
               
               
                  Ορισμός
               
               
                  Κοινό όνομα/χαρακτηρισμός
               
            
                  1
               
               
                  
                     Διαχωρισμός με αέρα
                  
               
               
                  Διαχωρισμός σωματιδίων μέσω ρεύματος αέρα
               
               
                  Διαχωρισμένο με αέρα
               
            
                  2
               
               
                  
                     Αναρρόφηση
                  
               
               
                  Μέθοδος αφαίρεσης σκόνης, λεπτών σωματιδίων και άλλων μερών με αιωρούμενα λεπτά σωματίδια δημητριακών από έναν όγκο σπόρων κατά τη μεταφορά του μέσω ροής αέρα.
               
               
                  Αναρροφημένο
               
            
                  3
               
               
                  
                     Λεύκανση
                  
               
               
                  Μέθοδος που περιλαμβάνει τη θερμική επεξεργασία μιας οργανικής ουσίας μέσω υποβολής σε βρασμό ή ατμό προκειμένου να μετουσιωθούν φυσικά ένζυμα, να μαλακώσει ο ιστός και να αφαιρεθούν τα ανεπεξέργαστα αρωματικά, έπειτα από την οποία γίνεται εμβάπτιση σε ψυχρό ύδωρ προκειμένου να διακοπεί η διαδικασία μαγειρέματος.
               
               
                  Λευκασμένο
               
            
                  4
               
               
                  
                     Αποχρωματισμός
                  
               
               
                  Αφαίρεση του φυσικού χρώματος
               
               
                  Αποχρωματισμένο
               
            
                  5
               
               
                  
                     Ψύξη
                  
               
               
                  Μείωση της θερμοκρασίας κάτω από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος αλλά πάνω από το σημείο πήξης για την υποβοήθηση της διατήρησης.
               
               
                  Ψυγμένο
               
            
                  6
               
               
                  
                     Τεμαχισμός
                  
               
               
                  Μείωση του μεγέθους των κόκκων με τη χρήση ενός ή περισσότερων μαχαιριών.
               
               
                  Τεμαχισμένο
               
            
                  7
               
               
                  
                     Καθαρισμός
                  
               
               
                  Αφαίρεση αντικειμένων (ρύπων, π.χ. πετρών) ή φυτικών μερών του φυτού, π.χ. μη προσκολλημένων σωματιδίων άχυρου ή λέπυρων ή ζιζανίων.
               
               
                  Καθαρισμένο/Διαλεγμένο
               
            
                  8
               
               
                  
                     Συμπύκνωση
                      (7)
                  
               
               
                  Αύξηση της περιεκτικότητας σε ορισμένες ουσίες δι’ απομακρύνσεως του ύδατος και/ή άλλων συστατικών.
               
               
                  Συμπύκνωμα
               
            
                  9
               
               
                  
                     Υγροποίηση
                  
               
               
                  Μετάβαση μιας ουσίας από την αέρια στην υγρή φάση.
               
               
                  Υγροποιημένο
               
            
                  10
               
               
                  
                     Μαγείρεμα
                  
               
               
                  Χρήση θερμότητας για την αλλαγή των φυσικών και χημικών χαρακτηριστικών πρώτων υλών ζωοτροφών.
               
               
                  Μαγειρεμένο
               
            
                  11
               
               
                  
                     Σύνθλιψη
                  
               
               
                  Μείωση του μεγέθους των σωματιδίων των κόκκων με τη χρήση διάταξης σύνθλιψης.
               
               
                  Θραύσμα, σύνθλιψη
               
            
                  12
               
               
                  
                     Κρυσταλλοποίηση
                  
               
               
                  Καθαρισμός μέσω σχηματισμού στερεών κρυστάλλων από ένα υγρό διάλυμα. Οι προσμείξεις στο υγρό συνήθως δεν ενσωματώνονται στη δικτυωτή δομή του κρυστάλλου.
               
               
                  Κρυσταλλοποιημένο
               
            
                  13
               
               
                  
                     Αποκελύφωση
                      (8)
                  
               
               
                  Μερική ή ολική αφαίρεση των εξωτερικών περιβλημάτων από κόκκους, σπόρους, καρπούς κ.λπ.
               
               
                  Αποκελυφωμένο, μερικώς αποκελυφωμένο
               
            
                  14
               
               
                  
                     Αποφλοίωση/απολεπύρωση
                  
               
               
                  Αφαίρεση του εξωτερικού φλοιού από σπέρματα, κόκκους και σπόρους, συνήθως με φυσικά μέσα.
               
               
                  Αποφλοιωμένο ή απολεπυρωμένο (9)
                  
               
            
                  15
               
               
                  
                     Αφαίρεση πηκτινών
                  
               
               
                  Εκχύλιση πηκτινών από μια πρώτη ύλη ζωοτροφών.
               
               
                  Χωρίς πηκτίνες
               
            
                  16
               
               
                  
                     Αποξήρανση
                  
               
               
                  Διαδικασία αφαίρεσης της υγρασίας.
               
               
                  Αποξηραμένο
               
            
                  17
               
               
                  
                     Αφαίρεση ιλύος
                  
               
               
                  Μέθοδος που χρησιμοποιείται για την αφαίρεση του επιφανειακού στρώματος ιλύος.
               
               
                  Χωρίς ιλύ
               
            
                  18
               
               
                  
                     Αποσακχαροποίηση
                  
               
               
                  Πλήρης ή μερική εξαγωγή των μονοσακχαριτών ή δισακχαριτών της μελάσας και άλλων ουσιών οι οποίες περιλαμβάνουν ζάχαρη, με χημικές ή φυσικές μεθόδους.
               
               
                  Αποσακχαροποιημένο, μερικώς αποσακχαροποιημένο
               
            
                  19
               
               
                  
                     Αποτοξικοποίηση
                  
               
               
                  Μέθοδος με την οποία καταστρέφονται οι τοξικοί ρύποι ή μειώνεται η συγκέντρωσή τους.
               
               
                  Αποτοξικοποιημένο
               
            
                  20
               
               
                  
                     Απόσταξη
                  
               
               
                  Κλασματική απόσταξη υγρών μέσω βρασμού και συλλογής του υγροποιημένου ατμού σε ξεχωριστό περιέκτη.
               
               
                  Αποσταγμένο
               
            
                  21
               
               
                  
                     Ξήρανση
                  
               
               
                  Τεχνητή ή φυσική αφυδάτωση.
               
               
                  Αποξηραμένο (στον ήλιο ή με τεχνητό τρόπο)
               
            
                  22
               
               
                  
                     Ενσίρωση
                  
               
               
                  Αποθήκευση πρώτων υλών ζωοτροφών σε σιλό, πιθανώς με προσθήκη συντηρητικών ή με χρήση αναερόβιων συνθηκών πιθανώς με πρόσθετα ενσίρωσης.
               
               
                  Ενσίρωμα
               
            
                  23
               
               
                  
                     Εξάτμιση
                  
               
               
                  Μείωση της περιεκτικότητας σε υγρασία.
               
               
                  Εξατμισμένο
               
            
                  24
               
               
                  
                     Διαστολή
                  
               
               
                  Θερμική μέθοδος κατά την οποία η εσωτερική υγρασία του προϊόντος, όταν ατμοποιείται απότομα, οδηγεί στη διάσπαση του προϊόντος.
               
               
                  Διεσταλμένο
               
            
                  25
               
               
                  
                     Έκθλιψη
                  
               
               
                  Αφαίρεση ελαίου/λίπους μέσω συμπίεσης.
               
               
                  Πλακούντας έκθλιψης/πίτα και έλαιο/λιπαρή ουσία
               
            
                  26
               
               
                  
                     Εκχύλιση
                  
               
               
                  Χρήση οργανικού διαλύτη για την αφαίρεση του λίπους/ελαίου από ορισμένες ουσίες, ή υδατικού διαλύτη για την αφαίρεση της ζάχαρης και άλλων υδατοδιαλυτών συστατικών.
               
               
                  Πλακούντας εκχύλισης/άλευρα και λίπος/έλαιο, μελάσα/πούλπα και σάκχαρο ή άλλα υδατοδιαλυτά συστατικά
               
            
                  27
               
               
                  
                     Εξώθηση
                  
               
               
                  Θερμική μέθοδος κατά την οποία η εσωτερική υγρασία του προϊόντος, όταν ατμοποιείται απότομα, οδηγεί στη διάσπαση του προϊόντος συνδυαζόμενη με ειδική μορφοποίηση μέσω ώθησης μέσα από ειδικό άνοιγμα.
               
               
                  Προϊόν εξώθησης
               
            
                  28
               
               
                  
                     Ζύμωση
                  
               
               
                  Μέθοδος κατά την οποία μικροοργανισμοί όπως βακτήρια, μύκητες ή ζύμες παράγονται ή χρησιμοποιούνται για να επιδράσουν σε πρώτες ύλες, ώστε να επιφέρουν μια αλλαγή στη χημική σύνθεση ή στις χημικές ιδιότητές τους.
               
               
                  Προϊόν ζύμωσης
               
            
                  29
               
               
                  
                     Διήθηση
                  
               
               
                  Διαχωρισμός ενός μείγματος υγρού και στερεών υλών μέσω ώθησης του υγρού μέσα από ένα πορώδες μέσο ή μια μεμβράνη.
               
               
                  Διηθημένο
               
            
                  30
               
               
                  
                     Νιφαδοποίηση
                  
               
               
                  Κυλίνδριση υλικού το οποίο έχει υποβληθεί σε επεξεργασία με υγρή θερμότητα.
               
               
                  Νιφάδες
               
            
                  31
               
               
                  
                     Αλευροποίηση
                  
               
               
                  Μείωση του μεγέθους των κόκκων των ξηρών σπόρων με σκοπό τη διευκόλυνση του διαχωρισμού τους σε συστατικά κλάσματα (κυρίως αλεύρι, πίτυρα και ψιλά πίτυρα).
               
               
                  Αλεύρι, πίτυρα, ψιλά πίτυρα (10), ζωοτροφή
               
            
                  32
               
               
                  
                     Διαχωρισμός
                  
               
               
                  Διαχωρισμός των θραυσμάτων πρώτων υλών ζωοτροφών μέσω κοσκινίσματος και/ή επεξεργασίας με ρεύμα αέρα το οποίο απομακρύνει τα ελαφριά κομμάτια του κελύφους.
               
               
                  Διαχωρισμένο
               
            
                  33
               
               
                  
                     Θρυμματισμός
                  
               
               
                  Μέθοδος διάσπασης μιας πρώτης ύλης ζωοτροφών σε θραύσματα.
               
               
                  Θρυμματισμένο
               
            
                  34
               
               
                  
                     Τηγάνισμα
                  
               
               
                  Μέθοδος μαγειρέματος πρώτων υλών ζωοτροφών σε λάδι ή λίπος.
               
               
                  Τηγανισμένο
               
            
                  35
               
               
                  
                     Πηκτωμάτωση
                  
               
               
                  Μέθοδος δημιουργίας πηκτής, μιας στερεάς ζελατινοειδούς ύλης της οποίας η υφή μπορεί να ποικίλλει από μαλακή και ασθενής έως σκληρή και αδρή, συνήθως με τη χρήση πηκτωματικών παραγόντων.
               
               
                  Πηκτωματοποιημένο
               
            
                  36
               
               
                  
                     Κοκκοποίηση
                  
               
               
                  Επεξεργασία πρώτων υλών ζωοτροφών για την επίτευξη συγκεκριμένου μεγέθους κόκκων και συγκεκριμένου βαθμού συνοχής.
               
               
                  Κοκκοποιημένο
               
            
                  37
               
               
                  
                     Άλεση
                  
               
               
                  Μείωση του μεγέθους κόκκων στερεών πρώτων υλών ζωοτροφών μέσω ξηρής ή υγρής μεθόδου.
               
               
                  Αλεσμένο
               
            
                  38
               
               
                  
                     Θέρμανση
                  
               
               
                  Θερμικές επεξεργασίες που εκτελούνται υπό συγκεκριμένες συνθήκες.
               
               
                  Θερμικά επεξεργασμένο
               
            
                  39
               
               
                  
                     Υδρογόνωση
                  
               
               
                  Καταλυτική διεργασία για τον κορεσμό διπλών δεσμών ελαίων/λιπών/λιπαρών οξέων, σε υψηλή θερμοκρασία με υδρογόνο υπό πίεση, ώστε να προκύψουν μερικώς ή πλήρως κεκορεσμένα τριγλυκερίδια/λιπαρά οξέα ή για τη λήψη πολυολών με αναγωγή καρβονυλίων υδατανθράκων προς υδροξύλια.
               
               
                  Υδρογονωμένο, μερικώς υδρογονωμένο
               
            
                  40
               
               
                  
                     Υδρόλυση
                  
               
               
                  Μείωση του μοριακού μεγέθους μέσω κατάλληλης επεξεργασίας με ύδωρ και είτε θερμότητα/πίεση, ένζυμα είτε οξύ/αλκάλιο.
               
               
                  Υδρολυμένο
               
            
                  41
               
               
                  
                     Ρευστοποίηση
                  
               
               
                  Μετάβαση από τη στερεά ή αέρια στην υγρή φάση.
               
               
                  Ρευστοποιημένο
               
            
                  42
               
               
                  
                     Διαβροχή
                  
               
               
                  Μείωση του μεγέθους των πρώτων υλών ζωοτροφών με τη χρήση μηχανικών μέσων συχνά με την παρουσία ύδατος ή άλλων υγρών.
               
               
                  Διαβρεγμένο
               
            
                  43
               
               
                  
                     Βυνοποίηση
                  
               
               
                  Αφήνονται οι σπόροι να αρχίσουν να βλαστάνουν για να ενεργοποιηθούν φυσικώς παρόντα ένζυμα που μπορούν να διασπάσουν το άμυλο σε ζυμώσιμους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα και πεπτίδια.
               
               
                  Βυνοποιημένο
               
            
                  44
               
               
                  
                     Τήξη
                  
               
               
                  Μετάβαση από τη στερεά στην υγρή φάση με τη χρήση θερμότητας.
               
               
                  Τηγμένο
               
            
                  45
               
               
                  
                     Μικροκονιοποίηση
                  
               
               
                  Μέθοδος μείωσης της μέσης διαμέτρου των σωματιδίων ενός στερεού υλικού στην κλίμακα μικρομέτρου.
               
               
                  Μικροκονιοποιημένο
               
            
                  46
               
               
                  
                     Μερικός βρασμός
                  
               
               
                  Μέθοδος διαβροχής σε νερό και θερμικής επεξεργασίας, κατά τρόπο ώστε το άμυλο να υποστεί πλήρη ζελατίνωση και να ακολουθήσει ξήρανση.
               
               
                  Μερικώς βρασμένο
               
            
                  47
               
               
                  
                     Παστερίωση
                  
               
               
                  Θέρμανση σε κρίσιμη θερμοκρασία για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα με σκοπό την εξάλειψη επιβλαβών μικροοργανισμών, ακολουθούμενη από ταχεία ψύξη.
               
               
                  Παστεριωμένο
               
            
                  48
               
               
                  
                     Ξεφλούδισμα
                  
               
               
                  Αφαίρεση του περιβλήματος/της φλούδας από καρπούς και λαχανικά.
               
               
                  Ξεφλουδισμένο
               
            
                  49
               
               
                  
                     Σύμπηξη
                  
               
               
                  Ειδική συμπίεση διά διελεύσεως μέσω οπών μήτρας πιεστηρίου.
               
               
                  Σύμπηκτο (pellet)
               
            
                  50
               
               
                  
                     Άλεση
                  
               
               
                  Αφαίρεση σχεδόν όλου ή μέρους από τα πίτυρα και το έμβρυο του αποφλοιωμένου ρυζιού
               
               
                  Αλεσμένο
               
            
                  51
               
               
                  
                     Προζελατινοποίηση
                  
               
               
                  Τροποποίηση του αμύλου με σκοπό να βελτιωθούν σημαντικά οι διογκωτικές του ιδιότητες εντός ψυχρού ύδατος.
               
               
                  Προζελατινοποιημένο (11)
                  
               
            
                  52
               
               
                  
                     Συμπίεση
                      (12)
                  
               
               
                  Φυσική αφαίρεση υγρών, όπως λίπους, ελαίου, ύδατος ή χυμού, από στερεά.
               
               
                  Πλακούντας έκθλιψης/πίτα (στην περίπτωση ελαιούχων υλικών)
                  Πούλπα, στέμφυλα (στην περίπτωση καρπών κ.λπ.)
                  Συμπιεσμένη πούλπα (στην περίπτωση ζαχαρότευτλων)
               
            
                  53
               
               
                  
                     Ραφινάρισμα
                  
               
               
                  Πλήρης ή μερική απομάκρυνση των ξένων προσμείξεων ή των ανεπιθύμητων συστατικών με χημική/-φυσική επεξεργασία.
               
               
                  Ραφιναρισμένο, μερικώς ραφιναρισμένο
               
            
                  54
               
               
                  
                     Ψήσιμο
                  
               
               
                  Θέρμανση πρώτων υλών ζωοτροφών σε ξηρή κατάσταση για να καταστούν πιο εύπεπτες, να γίνει εντονότερο το χρώμα τους και/ή να μειωθούν οι φυσικοί παράγοντες που αποτρέπουν τη θρέψη.
               
               
                  Ψημένο
               
            
                  55
               
               
                  
                     Κυλίνδριση
                  
               
               
                  Μείωση του μεγέθους των κόκκων με πέρασμα των πρώτων υλών ζωοτροφών, π.χ. σπόρων, ανάμεσα από ζεύγη κυλίνδρων.
               
               
                  Κυλινδρισμένο
               
            
                  56
               
               
                  
                     Προστασία της μεγάλης κοιλίας
                  
               
               
                  Μέθοδος η οποία, είτε μέσω φυσικής επεξεργασίας με τη χρήση θερμότητας, πίεσης, ατμού και συνδυασμού των συνθηκών αυτών και/ή μέσω της δράσης για παράδειγμα των αλδεϋδών, τα λιγνοσουλφονικών αλάτων, του υδροξειδίου του νατρίου ή οργανικών οξέων (όπως το προπιονικό ή το ταννικό οξύ) αποσκοπεί στην προστασία από την υποβάθμιση των θρεπτικών συστατικών στη μεγάλη κοιλία.
                  Η περιεκτικότητα σε ελεύθερες αλδεΰδες των πρώτων υλών ζωοτροφών οι οποίες προστατεύονται από αλδεΰδες μπορεί να είναι έως και 0,12 %.
               
               
                  Με προστασία της μεγάλης κοιλίας μέσω [προσθέστε ανάλογα με την περίπτωση]
               
            
                  57
               
               
                  
                     Κοσκίνισμα
                  
               
               
                  Διαχωρισμός κόκκων διαφορετικού μεγέθους με πέρασμα των πρώτων υλών ζωοτροφών από κόσκινο(-α) ενόσω αυτές ανακινούνται ή χύνονται.
               
               
                  Κοσκινισμένο
               
            
                  58
               
               
                  
                     Αποκορύφωση
                  
               
               
                  Διαχωρισμός του ανώτερου επιπλέοντος στρώματος ενός υγρού με μηχανικά μέσα, π.χ. του λίπους του γάλακτος.
               
               
                  Αποκορυφωμένο
               
            
                  59
               
               
                  
                     Κοπή σε φέτες
                  
               
               
                  Κοπή πρώτων υλών ζωοτροφών σε επίπεδα κομμάτια.
               
               
                  Κομμένο σε φέτες
               
            
                  60
               
               
                  
                     Διαποτισμός/Εμβάπτιση
                  
               
               
                  Ύγρανση και μαλάκωμα πρώτων υλών ζωοτροφών, συνήθως σπόρων, για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, να υποβοηθηθεί η αφαίρεση του περιβλήματος του σπόρου, να διευκολυνθεί η πρόσληψη ύδατος με σκοπό την ενεργοποίηση της διαδικασίας βλάστησης ή να μειωθεί η συγκέντρωση των φυσικών παραγόντων που αποτρέπουν τη θρέψη.
               
               
                  Διαποτισμένο, εμβαπτισμένο
               
            
                  61
               
               
                  
                     Ξήρανση διά ψεκασμού
                  
               
               
                  Μείωση της περιεκτικότητας ενός υγρού σε υγρασία με τη δημιουργία μιας ψεκαζόμενης δέσμης ή ενός νέφους πρώτης ύλης ζωοτροφής για να αυξηθεί ο λόγος του εμβαδού προς το βάρος και με την εμφύσηση θερμού αέρα διαμέσου αυτής.
               
               
                  Αποξηραμένο διά ψεκασμού
               
            
                  62
               
               
                  
                     Επεξεργασία με ατμό
                  
               
               
                  Διαδικασία που περιλαμβάνει τη χρήση πεπιεσμένου ατμού για τη θέρμανση και το μαγείρεμα με σκοπό να καταστούν πιο εύπεπτες οι πρώτες ύλες ζωοτροφών.
               
               
                  Επεξεργασμένο με ατμό
               
            
                  63
               
               
                  
                     Φρύξη
                  
               
               
                  Θέρμανση με τη χρήση ξηράς θερμότητας η οποία εφαρμόζεται συνήθως σε ελαιούχους σπόρους, π.χ. για να μειωθούν ή να αφαιρεθούν οι φυσικοί παράγοντες που αποτρέπουν τη θρέψη.
               
               
                  Φρυγανισμένο
               
            
                  64
               
               
                  
                     Υπερδιήθηση
                  
               
               
                  Διήθηση υγρών μέσα από μια μεμβράνη διαπερατή μόνο από μικρά μόρια.
               
               
                  Υπερδιηθημένο
               
            
                  65
               
               
                  
                     Αφαίρεση σπέρματος
                  
               
               
                  Μέθοδος πλήρους ή μερικής αφαίρεσης του σπέρματος από σπόρους δημητριακών που έχουν συνθλιβεί.
               
               
                  Χωρίς σπέρμα
               
            
                  66
               
               
                  
                     Υπέρυθρη μικροκονιοποίηση
                  
               
               
                  Θερμική μέθοδος με χρήση υπέρυθρης θερμότητας για το μαγείρεμα και το ψήσιμο δημητριακών, ριζών, σπόρων ή κονδύλων ή των παραπροϊόντων τους, της οποίας συνήθως έπεται νιφαδοποίηση.
               
               
                  Υπέρυθρη μικροκονιοποίηση
               
            
                  67
               
               
                  
                     Διαχωρισμός ελαίων/λιπών και υδρογονωμένων ελαίων/λιπών
                  
               
               
                  Χημική μέθοδος υδρόλυσης λιπών/ελαίων. Η αντίδραση λιπών/ελαίων με νερό, σε υψηλές θερμοκρασίες και πιέσεις, επιτρέπει τη λήψη ακατέργαστων λιπαρών οξέων στην υδρόφοβη φάση και ακατέργαστης γλυκερόλης στην υδρόφιλη φάση.
               
               
                  Διαχωρισμένο
               
            ΜΕΡΟΣ Γ
      
         Κατάλογος πρώτων υλών ζωοτροφών
      
      1.   Σπόροι δημητριακών και προϊόντα τους
      
      
                  Αριθμός
               
               
                  Ονομασία
               
               
                  Περιγραφή
               
               
                  Υποχρεωτικές δηλώσεις
               
            
                  1.1.1
               
               
                  
                     Κριθή
                  
               
               
                  Σπόροι του Hordeum vulgare L. Δύνανται να διαθέτουν προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                   
               
            
                  1.1.2
               
               
                  
                     Διογκωμένη κριθή
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από κριθή που έχει υποστεί άλεση ή θραύση μέσω επεξεργασίας υπό υγρές, θερμές συνθήκες και υπό πίεση.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.1.3
               
               
                  
                     Ψημένη κριθή
                  
               
               
                  Προϊόν της διεργασίας ψησίματος κριθής η οποία είναι μερικώς ψημένη με απαλό χρώμα.
               
               
                  Άμυλο, εφόσον > 10 %
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες, εφόσον > 15 %
               
            
                  1.1.4
               
               
                  
                     Νιφάδες κριθής
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από απολεπυρωμένη κριθή η οποία υποβάλλεται σε επεξεργασία με ατμό ή υπέρυθρη μικροκονιοποίηση και κυλίνδριση. Δύναται να περιέχει λέπυρα κριθής σε μικρή αναλογία. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.1.5
               
               
                  
                     Ίνες κριθής
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής αμύλου κριθής. Αποτελείται από τμήματα ενδοσπερμίου, κυρίως δε από ίνες. Ολικές ινώδεις ουσίες
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες, εφόσον > 10 %
               
            
                  1.1.6
               
               
                  
                     Σκύβαλα κριθής
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής αμύλου-αιθανόλης έπειτα από ξηρά άλεση, κοσκίνισμα και απολεπύρωση σπόρων κριθής. Ολικές ινώδεις ουσίες
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες, εφόσον > 10 %
               
            
                  1.1.7
               
               
                  
                     Ψιλά πίτυρα κριθής
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την επεξεργασία κοσκινισμένης απολεπυρωμένης κριθής για τη μετατροπή της σε μαργαριταρώδη κριθή, σιμιγδάλι ή αλεύρι. Αποτελείται κυρίως από τμήματα του ενδοσπερμίου με λεπτά θραύσματα των εξωτερικών στρωμάτων και μερικά υπολείμματα κόκκων.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Άμυλο
               
            
                  1.1.8
               
               
                  
                     Πρωτεΐνη κριθής
                  
               
               
                  Προϊόν κριθής το οποίο λαμβάνεται μετά τον διαχωρισμό του αμύλου και των πιτύρων. Αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνη.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  1.1.9
               
               
                  
                     Ζωοτροφή πρωτεΐνης κριθής
                  
               
               
                  Προϊόν κριθής το οποίο λαμβάνεται μετά τον διαχωρισμό του αμύλου. Αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνη και τμήματα ενδοσπερμίου.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 45 % ή > 60 %
                  Εφόσον υγρασία < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Άμυλο
                           
                        
            
                  1.1.10
               
               
                  
                     Διαλυτά συστατικά κριθής
                  
               
               
                  Προϊόν κριθής το οποίο λαμβάνεται μετά την εκχύλιση των υγρών πρωτεϊνών και του αμύλου.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  1.1.11
               
               
                  
                     Πίτυρα κριθής
                  
               
               
                  Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένους σπόρους απολεπυρωμένης κριθής. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα σπόρων από τα οποία έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του ενδοσπερμίου.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.1.12
               
               
                  
                     Υγρό άμυλο κριθής
                  
               
               
                  Δευτερεύον κλάσμα αμύλου από την παραγωγή αμύλου από κριθή. Υγρασία, εφόσον <
               
               
                  Εφόσον υγρασία < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Άμυλο
                           
                        
            
                  1.1.13
               
               
                  
                     Υπολείμματα κριθής βυνοποίησης
                  
               
               
                  Προϊόν μηχανικής θραυσματοποίησης που συνίσταται σε πολύ μικρού μεγέθους πυρήνες κριθής και κλάσματα πυρήνων κριθής που διαχωρίζονται πριν από τη βυνοποίηση.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολική τέφρα, εφόσον > 2,2 %
               
            
                  1.1.14
               
               
                  
                     Κριθή βυνοποίησης και λεπτά σωματίδια βύνης
                  
               
               
                  Προϊόν που συνίσταται σε κλάσματα πυρήνων κριθής και βύνης διαχωριζόμενο κατά την παραγωγή της βύνης.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.1.15
               
               
                  
                     Λέπυρα κριθής βυνοποίησης
                  
               
               
                  Προϊόν καθαρισμού κριθής βυνοποίησης που αποτελείται από κλάσματα λεπύρων και λεπτών σωματιδίων.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.1.16
               
               
                  
                     Στερεά συστατικά απόσταξης κριθής, που περιέχουν υγρασία
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής αιθανόλης από κριθή. Περιέχει στερεά κλάσματα ζωοτροφών από απόσταξη. Υγρασία, εφόσον <
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 88 %
                  Αν η υγρασία < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
            
                  1.1.17
               
               
                  
                     Διαλυτά συστατικά απόσταξης κριθής, που περιέχουν υγρασία
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής αιθανόλης από κριθή. Περιέχει διαλυτά κλάσματα ζωοτροφών από απόσταξη. Υγρασία, εφόσον <
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 45 % ή > 70 %
                  Εφόσον υγρασία < 45 %
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
            
                  1.1.18
               
               
                  
                     Βύνη
                      (13)
                  
               
               
                  Προϊόν δημητριακών που έχουν βλαστήσει και έχουν υποστεί ξήρανση, άλεση και/ή εκχύλιση.
               
               
                   
               
            
                  1.1.19
               
               
                  
                     Ριζίδια βύνης
                      (13)
                  
               
               
                  Προϊόν βλάστησης δημητριακών βυνοποίησης και καθαρισμού βύνης το οποίο αποτελείται από ριζίδια, λεπτά σωματίδια δημητριακών, λέπυρα και μικρούς θραυσμένους κόκκους βυνοποιημένων δημητριακών. Δύναται να είναι αλεσμένο.
               
               
                   
               
            
                  1.2.1
               
               
                  
                     Αραβόσιτος
                      (14)
                  
               
               
                  Σπόροι του Zea mays L. ssp. mays. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                   
               
            
                  1.2.2
               
               
                  
                     Νιφάδες αραβοσίτου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από απολεπυρωμένο αραβόσιτο που υποβάλλεται σε επεξεργασία με ατμό ή υπέρυθρη μικροκονιοποίηση και κυλίνδριση. Δύναται να περιέχει λέπυρα αραβοσίτου σε μικρή αναλογία.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.2.3
               
               
                  
                     Ψιλά πίτυρα αραβοσίτου
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής αλεύρου ή σιμιγδαλιού από αραβόσιτο. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα σπόρων από τα οποία έχει αφαιρεθεί μικρότερο μέρος του ενδοσπερμίου από όσο στο πίτυρο αραβοσίτου. Δύναται να περιέχει θραύσματα φύτρων αραβοσίτου.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Άμυλο
               
            
                  1.2.4
               
               
                  
                     Πίτυρα αραβόσιτου
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής αλεύρου ή σιμιγδαλιού από αραβόσιτο. Αποτελείται κυρίως από τα εξωτερικά περιβλήματα και μερικά τμήματα φύτρου αραβοσίτου, με μερικά τμήματα ενδοσπερμίου.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.2.5
               
               
                  
                     Σπάδικα αραβοσίτου
                  
               
               
                  Ο κεντρικός πυρήνας ενός σταχυού αραβοσίτου. Αποτελείται από το στέλεχος, τον σπόρο και τα φύλλα, τα οποία δεν έχουν διαχωριστεί.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Άμυλο
               
            
                  1.2.6
               
               
                  
                     Υπολείμματα αραβοσίτου
                  
               
               
                  Κλάσματα πυρήνων αραβοσίτου διαχωρισμένα με διαδικασία κοσκινίσματος κατά την πρόσληψη του προϊόντος.
               
               
                   
               
            
                  1.2.7
               
               
                  
                     Ίνες αραβοσίτου
                  
               
               
                  Προϊόν της αμυλοβιομηχανίας αραβοσίτου. Αποτελούνται κυρίως από ίνες.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 50 % ή > 70 %
                  Εφόσον υγρασία < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές ινώδεις ουσίες
                           
                        
            
                  1.2.8
               
               
                  
                     Γλουτένη αραβοσίτου
                  
               
               
                  Προϊόν της αμυλοβιομηχανίας αραβοσίτου. Αποτελείται κυρίως από γλουτένη η οποία λαμβάνεται κατά τη διάρκεια του διαχωρισμού του αμύλου.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 70 % ή > 90 %
                  Εφόσον υγρασία < 70 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
            
                  1.2.9
               
               
                  
                     Ζωοτροφή γλουτένης αραβοσίτου
                  
               
               
                  Προϊόν της αμυλοβιομηχανίας αραβοσίτου. Αποτελείται από διαλυτά συστατικά διαλυτά πιτύρων και αραβοσίτου. Το προϊόν δύναται, επίσης, να περιέχει θραυσμένο αραβόσιτο και υπολείμματα από την εκχύλιση σπορελαίου αραβοσίτου. Δύνανται να προστεθούν και άλλα προϊόντα προερχόμενα από άμυλο και από τη διύλιση ή τη ζύμωση αμυλωδών προϊόντων.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 40 % ή > 65 %
                  Εφόσον υγρασία < 40 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Ολικές ινώδεις ουσίες
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Άμυλο
                           
                        
            
                  1.2.10
               
               
                  
                     Φύτρα αραβοσίτου
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής σιμιγδαλιού, αλεύρου ή αμύλου από αραβόσιτο. Αποτελείται κυρίως από φύτρα αραβοσίτου, εξωτερικά περιβλήματα και μέρη του ενδοσπερμίου.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 40 % ή > 60 %
                  Εφόσον υγρασία < 40 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Ολικές λιπαρές ουσίες
                           
                        
            
                  1.2.11
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης φύτρων αραβοσίτου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας, το οποίο λαμβάνεται με έκθλιψη επεξεργασμένων φύτρων αραβοσίτου στα οποία ενδέχεται να έχει παραμένει μέρος του ενδοσπερμίου και των περιβλημάτων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  1.2.12
               
               
                  
                     Άλευρο φύτρων αραβοσίτου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας, το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης επεξεργασμένων φύτρων αραβοσίτου.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  1.2.13
               
               
                  
                     Έλαιο ακατέργαστων φύτρων αραβοσίτου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από φύτρα αραβοσίτου.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  1.2.14
               
               
                  
                     Διογκωμένος αραβόσιτος
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από αραβόσιτο που έχει υποστεί άλεση ή θραύση μέσω επεξεργασίας υπό υγρές, θερμές συνθήκες και υπό πίεση.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.2.15
               
               
                  
                     Υγρό εμβάπτισης αραβοσίτου
                  
               
               
                  Συμπυκνωμένο κλάσμα υγρού από τη διαδικασία εμβάπτισης αραβοσίτου.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 45 % ή > 65 %
                  Εφόσον υγρασία < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
            
                  1.2.16
               
               
                  
                     Ενσίρωμα γλυκού καλαμποκιού
                  
               
               
                  Υποπροϊόν της βιομηχανίας επεξεργασίας γλυκού καλαμποκιού, το οποίο αποτελείται από τους κεντρικούς σπάδικες, τα λέπυρα, τη βάση των σπερμάτων, τα οποία έχουν υποβληθεί σε τεμαχισμό, στράγγιση και συμπίεση. Δημιουργείται με τον τεμαχισμό σπαδίκων, λέπυρων και φύλλων γλυκού καλαμποκιού, με την παρουσία σπερμάτων γλυκού καλαμποκιού.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.2.17
               
               
                  
                     Αραβόσιτος από σύνθλιψη χωρίς φύτρο
                  
               
               
                  Προϊόν που λαμβάνεται από αφαίρεση φύτρου και σύνθλιψη αραβοσίτου. Αποτελείται κυρίως από θραύσματα ενδοσπερμίου και δύναται να περιέχει μερικά τμήματα φύτρου αραβοσίτου και εξωτερικά περιβλήματα.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Άμυλο
               
            
                  1.3.1
               
               
                  
                     Κεχρί
                  
               
               
                  Σπόροι του Panicum miliaceum L.
               
               
                   
               
            
                  1.4.1
               
               
                  
                     Βρώμη
                  
               
               
                  Σπόροι του Avena sativa L. και άλλων καλλιεργούμενων ποικιλιών βρώμης.
               
               
                   
               
            
                  1.4.2
               
               
                  
                     Απολεπυρωμένη βρώμη
                  
               
               
                  Απολεπυρωμένοι σπόροι βρώμης. Δύνανται να είναι επεξεργασμένοι σε ατμό.
               
               
                   
               
            
                  1.4.3
               
               
                  
                     Νιφάδες βρώμης
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από απολεπυρωμένη βρώμη η οποία υποβάλλεται σε επεξεργασία με ατμό ή υπέρυθρη μικροκονιοποίηση και κυλίνδριση. Δύναται να περιέχει λέπυρα βρώμης σε μικρή αναλογία.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.4.4
               
               
                  
                     Ψιλά πίτυρα βρώμης
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την επεξεργασία κοσκινισμένης, απολεπυρωμένης βρώμης για τη μετατροπή της σε σιμιγδάλι και αλεύρι βρώμης. Αποτελείται κυρίως από πίτυρο βρώμης και μέρος του ενδοσπερμίου.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Άμυλο
               
            
                  1.4.5
               
               
                  
                     Πίτυρα βρώμης
                  
               
               
                  Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένους σπόρους απολεπυρωμένης βρώμης. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα σπόρων από τα οποία έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του ενδοσπερμίου.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.4.6
               
               
                  
                     Σκύβαλα βρώμης
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την απολεπύρωση σπόρων βρώμης.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.4.7
               
               
                  
                     Διογκωμένη βρώμη
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από βρώμη που έχει υποστεί άλεση ή θραύση μέσω επεξεργασίας υπό υγρές, θερμές συνθήκες και υπό πίεση.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.4.8
               
               
                  
                     Σιμιγδάλι βρώμης
                  
               
               
                  Καθαρισμένη βρώμη από την οποία έχουν αφαιρεθεί τα λέπυρα.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Άμυλο
               
            
                  1.4.9
               
               
                  
                     Αλεύρι βρώμης
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με την άλεση σπόρων βρώμης.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Άμυλο
               
            
                  1.4.10
               
               
                  
                     Αλεύρι βρώμης για ζωοτροφές
                  
               
               
                  Προϊόν βρώμης με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, μετά την αποφλοίωση.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.4.11
               
               
                  
                     Ζωοτροφή βρώμης
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την επεξεργασία κοσκινισμένης, απολεπυρωμένης βρώμης για τη μετατροπή της σε σιμιγδάλι και αλεύρι βρώμης. Αποτελείται κυρίως από πίτυρο βρώμης και μέρος του ενδοσπερμίου.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.5.1
               
               
                  
                     Πλακούντες εκχυλισμένου κινόα
                  
               
               
                  Καθαρισμένος πλήρης σπόρος του φυτού κινόα (Chenopodium quinoa Willd.) από τον οποίο έχει αφαιρεθεί η σαπωνίνη που περιέχεται στο εξωτερικό στρώμα των σπόρων.
               
               
                   
               
            
                  1.6.1
               
               
                  
                     Θραύσματα ρυζιού
                  
               
               
                  Τμήμα σπέρματος του ρυζιού Oryza sativa L., το οποίο έχει μήκος μικρότερο από τα τρία τέταρτα όλου του πυρήνα. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.6.2
               
               
                  
                     Επεξεργασμένο ρύζι
                  
               
               
                  Αποφλοιωμένο ρύζι από το οποίο έχουν αφαιρεθεί μέσω άλεσης σχεδόν όλο το πίτυρο και το έμβρυο. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.6.3
               
               
                  
                     Προζελατινοποιημένο ρύζι
                  
               
               
                  Προϊόν που λαμβάνεται από επεξεργασμένο ρύζι ή θραύσματα ρυζιού με προζελατινοποίηση.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.6.4
               
               
                  
                     Ρύζι παραγόμενο με εξώθηση
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εξώθησης ρυζάλευρου.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.6.5
               
               
                  
                     Νιφάδες ρυζιού
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω νιφαδοποίησης σπερμάτων προζελατινοποιημένου ρυζιού ή θραυσμάτων σπερμάτων.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.6.6
               
               
                  
                     Αποφλοιωμένο ρύζι
                  
               
               
                  Ρύζι paddy (Oryza sativa L.) από το οποίο έχει αφαιρεθεί μόνον ο φλοιός. Δύναται να είναι μερικώς βρασμένο. Η αποφλοίωση και ο χειρισμός δύνανται να έχουν ως αποτέλεσμα απώλεια μέρους των πιτύρων.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.6.7
               
               
                  
                     Αλεσμένο αλεύρι για ζωοτροφές
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από το άλεσμα ρυζιού για ζωοτροφές που αποτελείται, είτε από ανώριμους πράσινους ή κρητιδώδεις σπόρους, μετά από κοσκίνισμα, κατά τη διάρκεια της βιομηχανικής επεξεργασίας του αποφλοιωμένου ρυζιού είτε από φυσιολογικούς κηλιδωμένους ή κίτρινους σπόρους ρυζιού, αποφλοιωμένους.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.6.8
               
               
                  
                     Ρυζάλευρο
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με την άλεση επεξεργασμένου ρυζιού. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.6.9
               
               
                  
                     Αποφλοιωμένο ρύζι, αλεύρι
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με την άλεση αποφλοιωμένου ρυζιού. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.6.10
               
               
                  
                     Πίτυρα ρυζιού
                  
               
               
                  Προϊόν που λαμβάνεται μέσω άλεσης ρυζιού και το οποίο αποτελείται κυρίως από τα εξωτερικά στρώματα του σπέρματος (περικάρπιο, περίβλημα του σπόρου, πυρήνας, αλευρώνη) με μέρος του φύτρου. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.6.11
               
               
                  
                     Πίτυρα ρυζιού με ανθρακικό ασβέστιο
                  
               
               
                  Προϊόν που λαμβάνεται μέσω άλεσης ρυζιού και το οποίο αποτελείται κυρίως από τα εξωτερικά στρώματα του σπέρματος (περικάρπιο, περίβλημα του σπόρου, πυρήνας, αλευρώνη) με μέρος του φύτρου. Δύναται να περιέχει έως και 23 % του ανθρακικού ασβεστίου που χρησιμοποιείται ως βοηθητικό μέσο. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ανθρακικό ασβέστιο
               
            
                  1.6.12
               
               
                  
                     Πίτυρα ρυζιού χωρίς λιπαρά
                  
               
               
                  Πίτυρο ρυζιού που προκύπτει κατά την εκχύλιση ελαίου. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.6.13
               
               
                  
                     Έλαιο πιτύρου ρυζιού
                  
               
               
                  Έλαιο εκχυλισμένο από σταθεροποιημένο πίτυρο ρυζιού.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  1.6.14
               
               
                  
                     Σκύβαλα ρυζιού
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής ρυζάλευρου και αμύλου ρυζιού, το οποίο λαμβάνεται μέσω ξηρής ή υγρής άλεσης και κοσκινίσματος. Αποτελείται κυρίως από άμυλο, πρωτεΐνες, λιπαρές ουσίες και ίνες. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο. Δύναται να περιέχει έως και 0,25 % νατρίου και έως και 0,25 % θειικών ενώσεων.
               
               
                  Άμυλο, εφόσον > 20 %
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες, εφόσον > 10 %
                  Ολικές λιπαρές ουσίες, εφόσον > 5 %
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.6.15
               
               
                  
                     Σκύβαλα ρυζιού με ανθρακικό ασβέστιο
                  
               
               
                  Προϊόν που λαμβάνεται κατά την άλεση του ρυζιού και αποτελείται κυρίως από σωματίδια στρώματος αλευρώνης και ενδοσπερμίου. Δύναται να περιέχει έως και 23 % του ανθρακικού ασβεστίου που χρησιμοποιείται ως βοηθητικό μέσο. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ανθρακικό ασβέστιο
               
            
                  1.6.17
               
               
                  
                     Φύτρα ρυζιού
                  
               
               
                  Προϊόν που λαμβάνεται κατά την άλεση του ρυζιού και αποτελείται κυρίως από το έμβρυο.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  1.6.18
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης φύτρων ρυζιού
                  
               
               
                  Προϊόν που λαμβάνεται μετά τη σύνθλιψη φύτρων ρυζιού για την εξώθηση του ελαίου.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.6.20
               
               
                  
                     Πρωτεΐνη ρυζιού
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής αμύλου ρυζιού, το οποίο λαμβάνεται μέσω υγρής άλεσης, κοσκινίσματος, διαχωρισμού και συμπύκνωσης και ξήρανσης.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  1.6.21
               
               
                  
                     Υγρή ζωοτροφή ρυζιού
                  
               
               
                  Συμπυκνωμένο υγρό προϊόν από την υγρή άλεση και το κοσκίνισμα του ρυζιού.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.6.22
               
               
                  
                     Διογκωμένο ρύζι
                  
               
               
                  Προϊόν που λαμβάνεται μέσω διαστολής σπερμάτων ρυζιού ή θραυσμάτων σπερμάτων.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.6.23
               
               
                  
                     Ρύζι από ζύμωση
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με τη ζύμωση ρυζιού.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.6.24
               
               
                  
                     Παραμορφωμένο επεξεργασμένο ρύζι/Κρητιδώδες ρύζι, αλεσμένο
                  
               
               
                  Προϊόν που λαμβάνεται κατά την επεξεργασία του ρυζιού και αποτελείται κυρίως από ατελή σπέρματα και/ή κρητιδώδη σπέρματα και/ή κατεστραμμένα σπέρματα, ολόκληρα ή θραύσματά τους. Δύναται να είναι μερικώς βρασμένο.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.6.25
               
               
                  
                     Αλεσμένο ανώριμο ρύζι
                  
               
               
                  Προϊόν που λαμβάνεται κατά την άλεση του ρυζιού και αποτελείται κυρίως από ανώριμο και/ή κρητιδώδες σπέρμα.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.7.1
               
               
                  
                     Σίκαλη
                  
               
               
                  Σπόροι του Secale cereale L.
               
               
                   
               
            
                  1.7.2
               
               
                  
                     Ψιλά πίτυρα σίκαλης
                  
               
               
                  Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένη σίκαλη. Αποτελείται κυρίως από τμήματα του ενδοσπερμίου με λεπτά θραύσματα των εξωτερικών στρωμάτων και διάφορα μέρη του κόκκου.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.7.3
               
               
                  
                     Ζωοτροφή σίκαλης
                  
               
               
                  Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένη σίκαλη. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα σπόρων από τα οποία έχει αφαιρεθεί μικρότερο μέρος του ενδοσπερμίου από όσο στο πίτυρο σίκαλης.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.7.4
               
               
                  
                     Πίτυρα σίκαλης
                  
               
               
                  Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένη σίκαλη. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα σπόρων από τα οποία έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του ενδοσπερμίου.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.8.1
               
               
                  
                     Σόργο
                  
               
               
                  Σπόροι του Sorghum bicolor (L.) Moench.
               
               
                   
               
            
                  1.8.2
               
               
                  
                     Λευκό σόργο
                  
               
               
                  Σπόροι λευκού σόργου.
               
               
                   
               
            
                  1.8.3
               
               
                  
                     Ζωοτροφή γλουτένης σόργου
                  
               
               
                  Αποξηραμένο προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά τον διαχωρισμό του αμύλου σόργου. Αποτελείται κυρίως από πίτυρα και μικρή ποσότητα γλουτένης. Το προϊόν δύναται, επίσης, να περιλαμβάνει αποξηραμένα υπολείμματα νερού διαβροχής, ενώ θα είναι δυνατόν να προστεθούν φύτρα.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  1.9.1
               
               
                  
                     Σίτος σπέλτα
                  
               
               
                  Σπόροι του σίτου σπέλτα Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum.
               
               
                   
               
            
                  1.9.2
               
               
                  
                     Πίτυρα σίτου σπέλτα
                  
               
               
                  Προϊόν της αλευροβιομηχανίας σίτου σπέλτα. Αποτελείται κυρίως από τα εξωτερικά περιβλήματα και μερικά θραύσματα φύτρου του σίτου σπέλτα, με μερικά τμήματα ενδοσπερμίου.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.9.3
               
               
                  
                     Σκύβαλα σίτου σπέλτα
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποφλοίωση σπόρων σίτου σπέλτα.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.9.4
               
               
                  
                     Ψιλά πίτυρα σίτου σπέλτα
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την επεξεργασία κοσκινισμένου, απολεπυρωμένου σίτου σπέλτα για τη μετατροπή του σε αλεύρι σίτου σπέλτα. Αποτελείται κυρίως από τμήματα του ενδοσπερμίου με λεπτά θραύσματα των εξωτερικών στρωμάτων και μερικά υπολείμματα κόκκων.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Άμυλο
               
            
                  1.10.1
               
               
                  
                     Τριτικάλε
                  
               
               
                  Σπόροι του υβριδίου Triticum × Secale cereale L.
               
               
                   
               
            
                  1.11.1
               
               
                  
                     Σίτος
                  
               
               
                  Σπόροι του Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. και άλλων καλλιεργούμενων ποικιλιών σίτου. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                   
               
            
                  1.11.2
               
               
                  
                     Ριζίδια σίτου
                  
               
               
                  Προϊόν βλάστησης σιταριού βυνοποίησης και καθαρισμού βύνης το οποίο αποτελείται από ριζίδια, λεπτά σωματίδια δημητριακών, λέπυρα και μικρούς θραυσμένους κόκκους βυνοποιημένου σιταριού.
               
               
                   
               
            
                  1.11.3
               
               
                  
                     Προζελατινοποιημένο σιτάρι
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από σιτάρι που έχει υποστεί άλεση ή θραύση μέσω επεξεργασίας υπό υγρές, θερμές συνθήκες και υπό πίεση.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  1.11.4
               
               
                  
                     Ψιλά πίτυρα σίτου
                  
               
               
                  Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένους σπόρους σιταριού ή απολεπυρωμένου σιταριού σπέλτα. Αποτελείται κυρίως από τμήματα του ενδοσπερμίου με λεπτά θραύσματα των εξωτερικών στρωμάτων και μερικά υπολείμματα κόκκων.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Άμυλο
               
            
                  1.11.5
               
               
                  
                     Νιφάδες σίτου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από απολεπυρωμένο σίτο που υποβάλλεται σε επεξεργασία με ατμό ή υπέρυθρη μικροκονιοποίηση και κυλίνδριση. Δύναται να περιέχει λέπυρα σίτου σε μικρή αναλογία. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Άμυλο
               
            
                  1.11.6
               
               
                  
                     Ζωοτροφή σίτου
                  
               
               
                  Προϊόν της αλευροποιίας ή ζυθοποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένους σπόρους σιταριού ή απολεπυρωμένου σιταριού σπέλτα. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα σπόρων από τα οποία έχει αφαιρεθεί μικρότερο μέρος του ενδοσπερμίου από όσο στο πίτυρο σίτου.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.11.7
               
               
                  
                     Πίτυρο σίτου
                      (15)
                  
               
               
                  Προϊόν της αλευροποιίας ή ζυθοποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένους σπόρους σιταριού ή απολεπυρωμένου σιταριού σπέλτα. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα σπόρων από τα οποία έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του ενδοσπερμίου.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.11.8
               
               
                  
                     Σωματίδια σίτου ζύμωσης και βυνοποίησης
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω μιας μεθόδου που συνδυάζει τη βυνοποίηση και τη ζύμωση σίτου και πιτύρων σίτου. Κατόπιν το προϊόν υποβάλλεται σε ξήρανση και άλεση.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.11.10
               
               
                  
                     Ίνες σίτου
                  
               
               
                  Ινώδεις ουσίες οι οποίες λαμβάνονται από την επεξεργασία σίτου. Αποτελούνται κυρίως από ίνες.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 60 % ή > 80 %
                  Εφόσον υγρασία < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές ινώδεις ουσίες
                           
                        
            
                  1.11.11
               
               
                  
                     Φύτρα σίτου
                  
               
               
                  Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο αποτελείται κυρίως από φύτρα σίτου, κυλινδρισμένα ή όχι, στα οποία ενδέχεται να παραμένουν τμήματα του ενδοσπερμίου και του εξωτερικού περιβλήματος.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  1.11.12
               
               
                  
                     Ζυμωθέντα φύτρα σίτου
                  
               
               
                  Προϊόν της ζύμωσης φύτρων σίτου, με απενεργοποίηση των μικροοργανισμών.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  1.11.13
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης φύτρων σίτου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιοπαραγωγής, το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης φύτρων σίτου [Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. και άλλων καλλιεργούμενων ποικιλιών σίτου και απολεπυρωμένου σίτου σπέλτα (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)] στα οποία ενδέχεται να έχει παραμείνει μέρος του ενδοσπερμίου και των περιβλημάτων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  1.11.15
               
               
                  
                     Πρωτεΐνη σίτου
                  
               
               
                  Πρωτεΐνη σίτου η οποία λαμβάνεται κατά την παραγωγή αμύλου ή αιθανόλης, που δύναται να είναι μερικώς υδρολυμένη.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  1.11.16
               
               
                  
                     Κτηνοτροφική γλουτένη σίτου
                  
               
               
                  Προϊόν που λαμβάνεται κατά την παρασκευή αμύλου και γλουτένης σίτου. Αποτελείται από πίτυρο, από το οποίο έχει αφαιρεθεί ενδεχομένως μερικώς το φύτρο. Δύνανται να προστεθούν διαλυτά συστατικά σίτου, θραυσμένος σίτος και άλλα προϊόντα προερχόμενα από άμυλο και από το ραφινάρισμα ή τη ζύμωση αμυλωδών προϊόντων.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 45 % ή > 60 %
                  Εφόσον υγρασία < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Άμυλο
                           
                        
            
                  1.11.18
               
               
                  
                     Ζωτική γλουτένη σίτου
                  
               
               
                  Πρωτεΐνη σίτου η οποία χαρακτηρίζεται από υψηλή ιξωδοελαστικότητα όταν είναι ενυδατωμένη, με ελάχιστη περιεκτικότητα 80 % σε πρωτεΐνη (N × 6,25) και μέγιστη περιεκτικότητα 2 % σε τέφρα επί της ξηράς ουσίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  1.11.19
               
               
                  
                     Υγρό άμυλο σίτου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή αμύλου/γλυκόζης και γλουτένης από σιτάρι.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 85 %
                  Εφόσον υγρασία < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Άμυλο
                           
                        
            
                  1.11.20
               
               
                  
                     Μερικώς αποσακχαροποιημένο άμυλο σίτου που περιέχει πρωτεΐνη
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή αμύλου σίτου που αποτελείται κυρίως από μερικώς σακχαροποιημένο άμυλο, τις διαλυτές πρωτεΐνες και άλλα διαλυτά μέρη του ενδοσπερμίου.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Άμυλο
                  Ολικό σάκχαρο εκφρασμένο σε σακχαρόζη
               
            
                  1.11.21
               
               
                  
                     Διαλυτά συστατικά σίτου
                  
               
               
                  Προϊόν σίτου το οποίο λαμβάνεται μετά την εκχύλιση των υγρών πρωτεϊνών και του αμύλου. Δύναται να είναι υδρολυμένο.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 55 % ή > 85 %
                  Εφόσον υγρασία < 55 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
            
                  1.11.22
               
               
                  
                     Συμπύκνωμα ζύμης σίτου
                  
               
               
                  Υγρό υποπροϊόν το οποίο απελευθερώνεται μετά τη ζύμωση αμύλου σίτου για την παραγωγή αλκοόλης.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 60 % ή > 80 %
                  Εφόσον υγρασία < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
            
                  1.11.23
               
               
                  
                     Υπολείμματα σίτου βυνοποίησης
                  
               
               
                  Προϊόν μηχανικής θραυσματοποίησης που συνίσταται σε πολύ μικρού μεγέθους πυρήνες σίτου και κλάσματα πυρήνων σίτου διαχωρισμένα πριν από τη βυνοποίηση.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.11.24
               
               
                  
                     Σίτος βυνοποίησης και λεπτά σωματίδια βύνης
                  
               
               
                  Προϊόν που συνίσταται σε κλάσματα πυρήνων σίτου και βύνης διαχωριζόμενο κατά την παραγωγή της βύνης.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.11.25
               
               
                  
                     Λέπυρα σίτου βυνοποίησης
                  
               
               
                  Προϊόν καθαρισμού σίτου βυνοποίησης που αποτελείται από κλάσματα λεπύρων και λεπτά σωματίδια.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.12.2
               
               
                  
                     Αλεύρι δημητριακών
                      (16)
                  
               
               
                  Αλεύρι από την άλεση δημητριακών.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.12.3
               
               
                  
                     Συμπύκνωμα πρωτεϊνών δημητριακών
                      (16)
                  
               
               
                  Συμπύκνωμα και αποξηραμένο προϊόν το οποίο λαμβάνεται από δημητριακά μετά την αφαίρεση του αμύλου μέσω ζύμωσης με τη χρήση ζύμης.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  1.12.4
               
               
                  
                     Υπολείμματα σπόρων δημητριακών
                      (16)
                  
               
               
                  Προϊόντα μηχανικής θραυσματοποίησης που συνίστανται σε μικρού μεγέθους σπόρους και κλάσματα πυρήνων σπόρων, που μπορεί να έχουν βλαστήσει, διαχωρισμένα πριν από περαιτέρω επεξεργασία του σπόρου. Τα προϊόντα περιέχουν περισσότερες ολικές ινώδεις ουσίες (π.χ. κελύφη) από ό,τι τα μη διαχωρισμένα δημητριακά.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  1.12.5
               
               
                  
                     Φύτρα δημητριακών
                      (16)
                  
               
               
                  Προϊόν της αλευροποιίας και της παραγωγής αμύλου, το οποίο αποτελείται κυρίως από φύτρα δημητριακών, κυλινδρισμένα ή όχι, στα οποία ενδέχεται να παραμένουν τμήματα του ενδοσπερμίου και του εξωτερικού περιβλήματος.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  1.12.6
               
               
                  
                     Σιρόπι απόνερων εμβάπτισης δημητριακών
                      (16)
                  
               
               
                  Προϊόν δημητριακών το οποίο λαμβάνεται από την εξάτμιση του συμπυκνώματος των απόνερων εμβάπτισης που προκύπτουν από τη ζύμωση και την απόσταξη δημητριακών χρησιμοποιούμενων για την παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών από δημητριακά.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 45 % ή > 70 %
                  Εφόσον υγρασία < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
            
                  1.12.7
               
               
                  
                     Υγροί σπόροι απόστασης
                      (16)
                  
               
               
                  Υγρό προϊόν το οποίο παράγεται ως στερεό κλάσμα μέσω φυγοκέντρησης και/ή διήθησης των απόνερων εμβάπτισης που προκύπτουν από τη ζύμωση και απόσταξη δημητριακών χρησιμοποιούμενων για την παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών από δημητριακά.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 88 %
                  Εφόσον υγρασία < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
            
                  1.12.8
               
               
                  
                     Συμπυκνωμένα διαλυτά συστατικά απόσταξης
                      (16)
                  
               
               
                  Υγρό προϊόν το οποίο προκύπτει από την παραγωγή αλκοόλης με ζύμωση και απόσταξη πολτού σίτου και σιροπιού ζάχαρης έπειτα από διαχωρισμό του πιτύρου και της γλουτένης. Δύνανται να περιλαμβάνουν, επίσης, νεκρά κύτταρα, και/ή μέρη των μικροοργανισμών που χρησιμοποιούνται στη ζύμωση.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 88 %
                  Εφόσον υγρασία < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες, εφόσον > 10 %
                           
                        
            
                  1.12.9
               
               
                  
                     Σπόροι και διαλυτά συστατικά απόσταξης
                      (16)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή αλκοόλης με ζύμωση και απόσταξη πολτού σπόρων δημητριακών και/ή άλλων αμυλωδών και σακχαρούχων προϊόντων. Δύνανται να περιλαμβάνουν, επίσης, νεκρά κύτταρα, και/ή μέρη των μικροοργανισμών που χρησιμοποιούνται στη ζύμωση. Δύνανται να περιέχουν 2 % θειικά άλατα. Δύνανται να διαθέτουν προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 60 % ή > 80 %
                  Εφόσον υγρασία < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
            
                  1.12.10
               
               
                  
                     Αποξηραμένα φυράματα απόσταξης
                  
               
               
                  Προϊόν της απόσταξης αλκοόλης το οποίο λαμβάνεται με ξήρανση των στερεών υπολειμμάτων σπόρων που έχουν υποστεί ζύμωση. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  1.12.11
               
               
                  
                     Σκουρόχρωμα φυράματα απόσταξης
                      (16)
                     [Αποξηραμένα φυράματα και διαλυτά συστατικά απόσταξης]
                      (16)
                  
               
               
                  Προϊόν της απόσταξης αλκοόλης το οποίο λαμβάνεται με ξήρανση των στερεών υπολειμμάτων σπόρων που έχουν υποστεί ζύμωση και στους οποίους έχουν προστεθεί το κατάλοιπο της απόσταξης ή τα εξατμισμένα απόνερα εμβάπτισης. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  1.12.12
               
               
                  
                     Φυράματα ζυθοποιίας
                      (16)
                  
               
               
                  Προϊόν της ζυθοποιίας το οποίο αποτελείται από υπολείμματα ζυμωθέντων ή μη σιτηρών και άλλων αμυλωδών προϊόντων, τα οποία δύνανται να περιέχουν υλικά λυκίσκου. Συνήθως διατίθενται σε υγρή κατάσταση, αλλά ενδέχεται να είναι και στερεά σε αποξηραμένη μορφή. Δύνανται να περιέχουν έως και 0,3 % διμεθυλοπολυσιλοξάνιο, έως και 1,5 % ένζυμα, έως και 1,8 % βεντονίτη.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 88 %
                  Εφόσον υγρασία < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
            
                  1.12.13
               
               
                  
                     Απόβλητα ζυθοποιίας
                      (16)
                  
               
               
                  Στερεό προϊόν της παραγωγής ουίσκι από δημητριακά. Αποτελείται από τα υπολείμματα της εκχύλισης βυνοποιημένων δημητριακών με ζεστό νερό. Συνήθως διατίθεται στην αγορά σε υγρή μορφή αφού αφαιρεθεί το εκχύλισμα λόγω βαρύτητας.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 88 %
                  Εφόσον υγρασία < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
            
                  1.12.14
               
               
                  
                     Φυράματα φίλτρου πολτού
                  
               
               
                  Στερεό προϊόν το οποίο λαμβάνεται από την παραγωγή μπύρας, εκχυλίσματος βύνης και οινοπνευματωδών ποτών με ουίσκι. Αποτελείται από τα υπολείμματα της εκχύλισης, με ζεστό νερό, αλεσμένης βύνης και ενδεχομένως άλλων σακχαρωδών και αμυλωδών προσθέτων. Συνήθως διατίθεται στην αγορά σε υγρή κατάσταση αφού αφαιρεθεί το εκχύλισμα με συμπίεση.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 88 %
                  Εφόσον υγρασία < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
            
                  1.12.15
               
               
                  
                     Κατάλοιπο απόσταξης
                  
               
               
                  Το προϊόν που παραμένει στον αποστακτήρα από την αρχική απόσταξη (πλύση) ενός αποστακτηρίου βύνης.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες, εφόσον > 10 %
               
            
                  1.12.16
               
               
                  
                     Σιροπιώδες κατάλοιπο απόσταξης
                  
               
               
                  Το προϊόν που προκύπτει από την αρχική απόσταξη (πλύση) ενός αποστακτηρίου βύνης, το οποίο παράγεται μέσω εξάτμισης του καταλοίπου της απόσταξης που παραμένει στον αποστακτήρα.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 45 % ή > 70 %
                  Εφόσον υγρασία < 45 %:
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
         
      2.   Ελαιούχοι σπόροι, ελαιούχοι καρποί και προϊόντα τους
      
      
                  Αριθμός
               
               
                  Ονομασία
               
               
                  Περιγραφή
               
               
                  Υποχρεωτικές δηλώσεις
               
            
                  2.1.1
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης babassu
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης φοινικόκαρπων Babassu των ποικιλιών Orbignya.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.2.1
               
               
                  
                     Σπόροι καμελίνας
                  
               
               
                  Σπόροι του Camelina sativa L. Crantz.
               
               
                   
               
            
                  2.2.2
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης καμελίνας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων του φυτού καμελίνα.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.2.3
               
               
                  
                     Άλευρο καμελίνας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης σπόρων του φυτού καμελίνα.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.3.1
               
               
                  
                     Λέπυρα κακάο
                  
               
               
                  Λέπυρα των αποξηραμένων και ψημένων σπερμάτων του κακάο Theobroma cacao L.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.3.2
               
               
                  
                     Κελύφη κακάο
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με την επεξεργασία σπερμάτων κακάο.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.3.3
               
               
                  
                     Άλευρο μερικώς αποκελυφωμένων σπερμάτων κακάο
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται με εκχύλιση από αποξηραμένα και ψημένα σπέρματα του κακάο Theobroma cacao L. από τα οποία έχει αφαιρεθεί μέρος του κελύφους.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.4.1
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης φοινικοκαρυάς
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης του αποξηραμένου σπέρματος (ενδοσπερμίου) και του εξωτερικού περιβλήματος (καλυπτήριας στοιβάδας) του σπόρου της φοινικοκαρυάς (Cocos nucifera L).
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.4.2
               
               
                  
                     Υδρολυμένοι πλακούντες έκθλιψης φοινικοκαρυάς
                  
               
               
                  Υποπροϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης και ενζυμικής υδρόλυσης του αποξηραμένου σπέρματος (ενδοσπερμίου) και του εξωτερικού περιβλήματος (καλυπτήριας στοιβάδας) του σπόρου της φοινικοκαρυάς (Cocos nucifera L.).
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.4.3
               
               
                  
                     Άλευρο φοινικοκαρυάς
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται με εκχύλιση από το αποξηραμένο σπέρμα (ενδοσπέρμιο) και το εξωτερικό περίβλημα (καλυπτήρια στοιβάδα) του σπόρου της φοινικοκαρυάς.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.5.1
               
               
                  
                     Βαμβακόσπορος
                  
               
               
                  Σπόροι βάμβακος Gossypium ssp. από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί οι ίνες. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                   
               
            
                  2.5.2
               
               
                  
                     Άλευρο μερικώς αποφλοιωμένου βαμβακόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται με εκχύλιση από βαμβακόσπορους από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί οι ίνες και μέρος των λεπύρων. (Μέγιστη περιεκτικότητα σε ολικές ινώδεις ουσίες: 22,5 % επί της ξηράς ουσίας.) Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.5.3
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης βαμβακόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης βαμβακόσπορων από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί οι ίνες.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  2.6.1
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης μερικώς αποκελυφωμένης αραχίδας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης μερικώς αποκελυφωμένων αραχίδων Arachis hypogaea L. και άλλων ειδών αραχίδας Arachis.
                  (Μέγιστη περιεκτικότητα σε ολικές ινώδεις ουσίες: 16 % επί της ξηράς ουσίας.)
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.6.2
               
               
                  
                     Άλευρο μερικώς αποκελυφωμένης αραχίδας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης πλακούντων έκθλιψης μερικώς αποκελυφωμένων αραχίδων. (Μέγιστη περιεκτικότητα σε ολικές ινώδεις ουσίες: 16 % επί της ξηράς ουσίας.)
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.6.3
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης αποκελυφωμένης αραχίδας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης αποκελυφωμένων αραχίδων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.6.4
               
               
                  
                     Άλευρο αποκελυφωμένης αραχίδας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης πλακούντων έκθλιψης αποκελυφωμένων αραχίδων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.7.1
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης καπόκ
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων του φυτού καπόκ (Ceiba pentadra L. Gaertn.).
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.8.1
               
               
                  
                     Λιναρόσπορος
                  
               
               
                  
                     λίνου Linum usitatissimum L. (ελάχιστη βοτανική καθαρότητα 93 %) ως ολόκληροι, πεπλατυσμένοι Σπόροι ή αλεσμένοι λιναρόσποροι. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                   
               
            
                  2.8.2
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης λιναρόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης λιναρόσπορων. (Ελάχιστη βοτανική καθαρότητα 93 %).
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.8.3
               
               
                  
                     Άλευρο λιναρόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης λιναρόσπορου. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.8.4
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης λιναρόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης λιναρόσπορων. (Ελάχιστη βοτανική καθαρότητα 93 %). Δύναται να περιέχει έως και 1 % χρησιμοποιημένη λευκαντική γη και βοήθημα διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά ορυκτά και πυριτία, φυλλοπυριτικά ορυκτά και κυτταρικές ίνες ή ίνες ξύλου) και ακατέργαστες λεκιθίνες από ολοκληρωμένες μονάδες σύνθλιψης και ραφιναρίσματος.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.8.5
               
               
                  
                     Ζωοτροφή αλεύρου λιναρόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης λιναρόσπορου. Δύναται να περιέχει έως και 1 % χρησιμοποιημένη λευκαντική γη και βοήθημα διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά άλατα και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρικές ίνες ή ίνες ξύλου) και ακατέργαστες λεκιθίνες από ολοκληρωμένες μονάδες σύνθλιψης και ραφιναρίσματος. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.9.1
               
               
                  
                     Πίτυρα σιναπιού
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής μουστάρδας (Brassica juncea L.). Αποτελείται από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα των σπόρων.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.9.2
               
               
                  
                     Άλευρο σιναπόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης πτητικού σιναπέλαιου από σιναπόσπορο.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.10.1
               
               
                  
                     Σπόροι της γουιζοτίας της ελαιοφόρου
                  
               
               
                  Σπόροι της γουιζοτίας της ελαιοφόρου [Guizotia abyssinica (L.F.) Cass.].
               
               
                   
               
            
                  2.10.2
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης σπόρων της γουιζοτίας της ελαιοφόρου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων της γουιζοτίας της ελαιοφόρου. (Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: ανώτατο όριο 3,4 %.)
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.11.1
               
               
                  
                     Ελαιάλευρο
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης από συμπιεσμένες ελιές Olea europea L. και από το οποίο έχουν αφαιρεθεί κατά τον μέγιστο δυνατό βαθμό μέρη του πυρήνα.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  2.11.2
               
               
                  
                     Ζωοτροφή ελαιάλευρου χωρίς λιπαρά
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων ελαιάλευρου διαχωρισμένων κατά τον μέγιστο δυνατό βαθμό από μέρη του πυρήνα. Δύναται να περιέχει έως και 1 % χρησιμοποιημένη λευκαντική γη και βοήθημα διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά άλατα και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρικές ίνες ή ίνες ξύλου) και ακατέργαστες λεκιθίνες από ολοκληρωμένες μονάδες σύνθλιψης και ραφιναρίσματος.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.11.3
               
               
                  
                     Ελαιάλευρο χωρίς λιπαρά
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων ελαιάλευρου διαχωρισμένων κατά τον μέγιστο δυνατό βαθμό από μέρη του πυρήνα.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.12.1
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης ελαΐδος
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης από τα σπέρματα ελαΐδος Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) από τα οποία έχει αφαιρεθεί κατά τον μέγιστο δυνατό βαθμό το σκληρό κέλυφος.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  2.12.2
               
               
                  
                     Άλευρο πυρήνων ελαΐδος
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης από πυρήνες ελαΐδος από τους οποία έχει αφαιρεθεί στο μέγιστο δυνατό βαθμό το σκληρό κέλυφος.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.13.1
               
               
                  
                     Κολοκυθόσπορος
                  
               
               
                  Σπόροι του Cucurbita pepo L. και των φυτών του γένους Cucurbita.
               
               
                   
               
            
                  2.13.2
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης κολοκυθόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων του Cucurbita pepo και φυτών του γένους Cucurbita.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  2.14.1
               
               
                  
                     Κραμβόσποροι
                      (17)
                  
               
               
                  Σπόροι της κράμβης Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., της ινδικής κράμβης Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz και της κράμβης Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Sinsk. Ελάχιστη βοτανική καθαρότητα 94 %. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                   
               
            
                  2.14.2
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης κραμβόσπορων
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων κράμβης. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.14.3
               
               
                  
                     Άλευρο κραμβόσπορων
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης κραμβόσπορων. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.14.4
               
               
                  
                     Κραμβόσποροι παραγόμενοι με εξώθηση
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από ολόκληρη κράμβη η οποία υποβάλλεται σε επεξεργασία υπό υγρές, θερμές συνθήκες και υπό πίεση, πράγμα που αυξάνει τη ζελατινοποίηση του αμύλου. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  2.14.5
               
               
                  
                     Συμπύκνωμα πρωτεϊνών κραμβόσπορων
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω διαχωρισμού του πρωτεϊνικού κλάσματος από πλακούντες έκθλιψης κραμβόσπορων ή κραμβόσπορους.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.14.6
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης κραμβόσπορων
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων κράμβης. Δύναται να περιέχει έως και 1 % χρησιμοποιημένη λευκαντική γη και βοήθημα διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά άλατα και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρικές ίνες ή ίνες ξύλου) και ακατέργαστες λεκιθίνες από ολοκληρωμένες μονάδες σύνθλιψης και ραφιναρίσματος. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.14.7
               
               
                  
                     Ζωοτροφή αλεύρου κραμβόσπορων
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης κραμβόσπορων. Δύναται να περιέχει έως και 1 % χρησιμοποιημένη λευκαντική γη και βοήθημα διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά άλατα και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρικές ίνες ή ίνες ξύλου) και ακατέργαστες λεκιθίνες από ολοκληρωμένες μονάδες σύνθλιψης και ραφιναρίσματος. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.15.1
               
               
                  
                     Σπόροι ατρακτυλίδας
                  
               
               
                  Σπόροι της ατρακτυλίδας Carthamus tinctorius L.
               
               
                   
               
            
                  2.15.2
               
               
                  
                     Άλευρο μερικώς αποκελυφωμένων σπόρων ατρακτυλίδας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης μερικώς αποκελυφωμένων σπόρων ατρακτυλίδας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.15.3
               
               
                  
                     Σκύβαλα ατρακτυλίδας
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποκελύφωση σπόρων ατρακτυλίδας.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.16.1
               
               
                  
                     Σησαμόσποροι
                  
               
               
                  Σπόροι του Sesamum indicum L.
               
               
                   
               
            
                  2.17.1
               
               
                  
                     Μερικώς αποφλοιωμένοι σησαμόσποροι
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται με την αφαίρεση μέρους του φλοιού.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.17.2
               
               
                  
                     Σκύβαλα σησαμόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποφλοίωση σησαμόσπορων.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.17.3
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης σησαμόσπορων
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σησαμόσπορων. (Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: ανώτατο όριο 5 %.)
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  2.18.1
               
               
                  
                     Ψημένα σπέρματα σόγιας
                  
               
               
                  Σπέρματα σόγιας (Glycine max. L. Merr.) που έχουν υποβληθεί σε κατάλληλη θερμική επεξεργασία. (Μέγιστη ποσότητα αμμωνιακού αζώτου 0,4 mg N/g × min.) Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                   
               
            
                  2.18.2
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης σπερμάτων σόγιας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπερμάτων σόγιας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.18.3
               
               
                  
                     Άλευρο σπερμάτων σόγιας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται από σπέρματα σόγιας μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας. (Μέγιστη ποσότητα αμμωνιακού αζώτου 0,4 mg N/g × min.)
                  Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Εφόσον > 8 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  2.18.4
               
               
                  
                     Άλευρο αποφλοιωμένων σπερμάτων σόγιας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται από αποφλοιωμένα σπέρματα σόγιας μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας. (Μέγιστη ποσότητα αμμωνιακού αζώτου 0,5 mg N/g × min.) Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.18.5
               
               
                  
                     Φλοιοί σπερμάτων σόγιας
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποφλοίωση σπερμάτων σόγιας
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.18.6
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης σπερμάτων σόγιας παραγόμενοι με εξώθηση
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από σπέρματα σόγιας μέσω επεξεργασίας υπό υγρές, θερμές συνθήκες και υπό πίεση, πράγμα που αυξάνει τη ζελατινοποίηση του αμύλου. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  2.18.7
               
               
                  
                     Συμπύκνωμα πρωτεϊνών σπερμάτων σόγιας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται από αποφλοιωμένα σπέρματα σόγιας τα οποία έχουν υποβληθεί σε εκχύλιση για τα απομακρυνθεί το λίπος τους, έπειτα από ζύμωση ή δεύτερη εκχύλιση για να μειωθεί το επίπεδο του ελεύθερου αζώτου εκχυλίσματος.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.18.8
               
               
                  
                     Πούλπα σπερμάτων σόγιας [πάστα σπερμάτων σόγιας]
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την εκχύλιση σπερμάτων σόγιας για την παρασκευή τροφής.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.18.9
               
               
                  
                     Μελάσα σπερμάτων σόγιας
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την επεξεργασία σπερμάτων σόγιας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  2.18.10
               
               
                  
                     Υποπροϊόν της παρασκευής σπερμάτων σόγιας
                  
               
               
                  Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται κατά την επεξεργασία σπερμάτων σόγιας για την παρασκευή τροφίμων από σόγια.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.18.11
               
               
                  
                     Σόγια
                  
               
               
                  Σόγια (Glycine max. L. Merr.)
               
               
                  Μέγιστη ποσότητα αμμωνιακού αζώτου εφόσον 0,4 mg N/g × min.
               
            
                  2.18.12
               
               
                  
                     Νιφάδες σόγιας
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από αποφλοιωμένα σπέρματα σόγιας που υποβάλλονται σε επεξεργασία με ατμό ή υπέρυθρη μικροκονιοποίηση και κυλίνδριση. (Μέγιστη ποσότητα αμμωνιακού αζώτου 0,4 mg N/g × min.)
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.18.13
               
               
                  
                     Άλευρο σπερμάτων σόγιας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται από σπέρματα σόγιας μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας. (Μέγιστη ποσότητα αμμωνιακού αζώτου 0,4 mg N/g × min.) Δύναται να περιέχει έως και 1 % χρησιμοποιημένη λευκαντική γη και βοήθημα διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά άλατα και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρικές ίνες ή ίνες ξύλου) και ακατέργαστες λεκιθίνες από ολοκληρωμένες μονάδες σύνθλιψης και ραφιναρίσματος. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  εφόσον > 8 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  2.18.14
               
               
                  
                     Ζωοτροφή αλεύρου αποφλοιωμένων σπερμάτων σόγιας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται από αποφλοιωμένα σπέρματα σόγιας μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας. (Μέγιστη ποσότητα αμμωνιακού αζώτου 0,5 mg N/g × min.) Δύναται να περιέχει έως και 1 % χρησιμοποιημένη λευκαντική γη και βοήθημα διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά άλατα και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρικές ίνες ή ίνες ξύλου) και ακατέργαστες λεκιθίνες από ολοκληρωμένες μονάδες σύνθλιψης και ραφιναρίσματος. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.19.1
               
               
                  
                     Ηλιόσπορος
                  
               
               
                  Κόκκοι του ηλίανθου Helianthus annuus L. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                   
               
            
                  2.19.2
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης ηλιόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων ηλίανθου.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.19.3
               
               
                  
                     Άλευρο ηλιόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης ηλιόσπορων. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.19.4
               
               
                  
                     Άλευρο αποκελυφωμένου ηλιόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης ηλιόσπορων από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί όλα τα κελύφη ή μέρος τους. (Μέγιστη περιεκτικότητα σε ολικές ινώδεις ουσίες: 27,5 % επί της ξηράς ουσίας.)
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.19.5
               
               
                  
                     Σκύβαλα ηλιόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποκελύφωση ηλιόσπορων.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.19.6
               
               
                  
                     Ζωοτροφή αλεύρου ηλιόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης ηλιόσπορων. Δύναται να περιέχει έως και 1 % χρησιμοποιημένη λευκαντική γη και βοήθημα διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά άλατα και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρικές ίνες ή ίνες ξύλου) και ακατέργαστες λεκιθίνες από ολοκληρωμένες μονάδες σύνθλιψης και ραφιναρίσματος. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  2.19.7
               
               
                  
                     Ζωοτροφή αλεύρου αποκελυφωμένου ηλιόσπορου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης ηλιόσπορων από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί όλα τα κελύφη ή μέρος τους. Δύναται να περιέχει έως και 1 % χρησιμοποιημένη λευκαντική γη και βοήθημα διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά άλατα και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρικές ίνες ή ίνες ξύλου) και ακατέργαστες λεκιθίνες από ολοκληρωμένες μονάδες σύνθλιψης και ραφιναρίσματος. Μέγιστη περιεκτικότητα σε ολικές ινώδεις ουσίες: 27,5 % επί της ξηράς ουσίας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.20.1
               
               
                  
                     Φυτικό έλαιο και λίπος
                      (18)
                  
               
               
                  Το έλαιο και το λίπος που λαμβάνεται από φυτά (με εξαίρεση το καστορέλαιο από το φυτό ρίκινος), το οποίο δύναται να αποκομμιωθεί, να ραφιναριστεί και/ή να υδρογονωθεί.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον > 1 %
               
            
                  2.21.1
               
               
                  
                     Ακατέργαστες λεκιθίνες
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποκομμίωση ακατέργαστου ελαίου από ελαιούχους σπόρους και ελαιούχους καρπούς με νερό. Κατά την αποκομμίωση του ακατέργαστου ελαίου μπορούν να προστεθούν κιτρικό οξύ, φωσφορικό οξύ ή υδροξείδιο του νατρίου.
               
               
                   
               
            
                  2.22.1
               
               
                  
                     Σπόροι κάνναβης
                  
               
               
                  Ελεγχόμενος σπόρος του Cannabis sativa L. με μέγιστη περιεκτικότητα σε THC σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ.
               
               
                   
               
            
                  2.22.2
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης σπόρων κάνναβης
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων κάνναβης.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.22.3
               
               
                  
                     Κανναβέλαιο
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης φυτών και σπόρων κάνναβης.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  2.23.1
               
               
                  
                     Σπόροι παπαρούνας
                  
               
               
                  Σπόροι του Papaver somniferum L.
               
               
                   
               
            
                  2.23.2
               
               
                  
                     Άλευρο σπόρων παπαρούνας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης πλακούντων έκθλιψης σπόρων παπαρούνας.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
         
      3.   Σπέρματα ψυχανθών και προϊόντα τους
      
      
                  Αριθμός
               
               
                  Ονομασία
               
               
                  Περιγραφή
               
               
                  Υποχρεωτικές δηλώσεις
               
            
                  3.1.1
               
               
                  
                     Ψημένα φασόλια
                  
               
               
                  Σπέρματα του Phaseolus spp. ή Vigna spp. που έχουν υποστεί κατάλληλη θερμική επεξεργασία. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                   
               
            
                  3.1.2
               
               
                  
                     Συμπύκνωμα πρωτεϊνών φασολιών
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από τον διαχωρισμένο χυμό του φασολιού, κατά την παραγωγή αμύλου.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  3.2.1
               
               
                  
                     Αποξηραμένα χαρούπια
                  
               
               
                  Αποξηραμένοι καρποί της χαρουπιάς Ceratonia siliqua L.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  3.2.3
               
               
                  
                     Αποξηραμένοι λοβοί χαρουπιών
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω σύνθλιψης αποξηραμένων καρπών (λοβών) της χαρουπιάς, από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί τα σπέρματα.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  3.2.4
               
               
                  
                     Άλευρο μικροκονιοποιημένων αποξηραμένων λοβών χαρουπιών
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω μικροκονιοποίησης αποξηραμένων καρπών της χαρουπιάς, από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί τα σπέρματα.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
               
            
                  3.2.5
               
               
                  
                     Φύτρα χαρουπιών
                  
               
               
                  Φύτρα των καρπών της χαρουπιάς.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  3.2.6
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης φύτρων χαρουπιών
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης φύτρων χαρουπιών.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  3.2.7
               
               
                  
                     Σπέρματα χαρουπιών
                  
               
               
                  Οι καρποί της χαρουπιάς.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  3.3.1
               
               
                  
                     Ρεβίθια
                  
               
               
                  Σπέρματα του Cicer arietinum L.
               
               
                   
               
            
                  3.4.1
               
               
                  
                     Ρόβη
                  
               
               
                  Σπέρματα του Ervum ervilia L.
               
               
                   
               
            
                  3.5.1
               
               
                  
                     Σπέρματα μοσχοσίταρου
                  
               
               
                  Σπέρματα μοσχοσίταρου (Trigonella foenum-graecum).
               
               
                   
               
            
                  3.6.1
               
               
                  
                     Άλευρο σπερμάτων κυάμοψης
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης του γλισχράσματος σπερμάτων της κυάμοψης Cyanopsis tetragonoloba (L.) Taub.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  3.6.2
               
               
                  
                     Άλευρο φύτρων κυάμοψης
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης του γλισχράσματος φύτρων των σπερμάτων της κυάμοψης.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  3.7.1
               
               
                  
                     Σπέρματα κυάμου
                  
               
               
                  Σπέρματα των φυτών Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. και var. minuta (Alef.) Mansf.
               
               
                   
               
            
                  3.7.2
               
               
                  
                     Νιφάδες κυάμου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από αποφλοιωμένα σπέρματα κυάμου που υποβάλλονται σε επεξεργασία με ατμό ή υπέρυθρη μικροκονιοποίηση και κυλίνδριση.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  3.7.3
               
               
                  
                     Φλοιοί σπερμάτων κυάμου· [Σκύβαλα σπερμάτων κυάμου]
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποφλοίωση σπερμάτων κυάμου, και το οποίο αποτελείται κυρίως από τα εξωτερικά περιβλήματα.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  3.7.4
               
               
                  
                     Αποφλοιωμένα σπέρματα κυάμου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποφλοίωση σπερμάτων κυάμου και το οποίο αποτελείται κυρίως από τα σπέρματα των καρπών του κυάμου.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  3.7.5
               
               
                  
                     Πρωτεΐνες σπερμάτων κυάμου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω άλεσης και διαχωρισμού με αέρα σπερμάτων κυάμου.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  3.8.1
               
               
                  
                     Φακή
                  
               
               
                  Σπέρματα του Lens culinaris a.o. Medik.
               
               
                   
               
            
                  3.8.2
               
               
                  
                     Σκύβαλα φακής
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποφλοίωση σπερμάτων φακής.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  3.9.1
               
               
                  
                     Γλυκά λούπινα
                  
               
               
                  Σπέρματα του Lupinus ssp. με χαμηλή περιεκτικότητα σε πικρά σπέρματα.
               
               
                   
               
            
                  3.9.2
               
               
                  
                     Αποκελυφωμένα γλυκά λούπινα
                  
               
               
                  Αποκελυφωμένα σπέρματα λούπινου.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  3.9.3
               
               
                  
                     Φλοιοί λούπινου· [Σκύβαλα λούπινου]
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποφλοίωση σπερμάτων λούπινου, και το οποίο αποτελείται κυρίως από τα εξωτερικά περιβλήματα.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  3.9.4
               
               
                  
                     Πούλπα λούπινου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης συστατικών του λούπινου.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  3.9.5
               
               
                  
                     Ψιλά πίτυρα λούπινου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή λουπινάλευρου από λούπινο. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των κοτυληδόνων και, σε μικρότερο βαθμό, των φλοιών.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  3.9.6
               
               
                  
                     Πρωτεΐνες λούπινου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από το διαχωρισμένο χυμό του λούπινου, κατά την παραγωγή αμύλου ή έπειτα από άλεση και διαχωρισμό με αέρα.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  3.9.7
               
               
                  
                     Άλευρο πρωτεϊνών λούπινου
                  
               
               
                  Προϊόν της επεξεργασίας του λούπινου για την παραγωγή αλεύρων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  3.10.1
               
               
                  
                     Φασόλια mung
                  
               
               
                  Σπέρματα του Vigna radiata L.
               
               
                   
               
            
                  3.11.1
               
               
                  
                     Πίσα
                  
               
               
                  Σπέρματα του Pisum ssp. Δύναται να διαθέτει προστασία της μεγάλης κοιλίας.
               
               
                   
               
            
                  3.11.2
               
               
                  
                     Πίτυρα πίσων
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή αλεύρου πίσων. Αποτελείται κυρίως από φλοιούς που αφαιρούνται κατά το ξεφλούδισμα και τον καθαρισμό των πίσων.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  3.11.3
               
               
                  
                     Νιφάδες πίσων
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από απολεπυρωμένα σπέρματα πίσων τα οποία υποβάλλονται σε επεξεργασία με ατμό ή υπέρυθρη μικροκονιοποίηση και κυλίνδριση.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  3.11.4
               
               
                  
                     Άλευρο πίσων
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την άλεση πίσων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  3.11.5
               
               
                  
                     Σκύβαλα πίσων
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή αλεύρου από τα πίσα. Αποτελείται κυρίως από φλοιούς που αφαιρούνται κατά το ξεφλούδισμα και τον καθαρισμό και, σε μικρότερο βαθμό, από ενδοσπέρμιο.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  3.11.6
               
               
                  
                     Αποκελυφωμένα πίσα
                  
               
               
                  Αποκελυφωμένα σπέρματα πίσων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  3.11.7
               
               
                  
                     Ψιλά πίτυρα πίσων (κτηνάλευρο πίσων)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή αλεύρου από πίσα. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των κοτυληδόνων και, σε μικρότερο βαθμό, των φλοιών.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  3.11.8
               
               
                  
                     Υπολείμματα πίσων
                  
               
               
                  Προϊόν μηχανικής θραυσματοποίησης που συνίσταται σε πολύ μικρού μεγέθους φύτρα πίσων διαχωρισμένα πριν από περαιτέρω επεξεργασία.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  3.11.9
               
               
                  
                     Πρωτεΐνες πίσων
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από τον διαχωρισμένο χυμό των πίσων, κατά την παραγωγή αμύλου ή έπειτα από άλεση και διαχωρισμό με αέρα, ενδεχομένως μερικώς υδρολυμένο.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  3.11.10
               
               
                  
                     Πούλπα πίσων
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης των υγρών πρωτεϊνών και του αμύλου από πίσα. Αποτελείται κυρίως εσωτερικές ινώδεις ουσίες και άμυλο.
               
               
                  Υγρασία εφόσον < 70 % ή > 85 %
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  3.11.11
               
               
                  
                     Διαλυτά συστατικά πίσων
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης των υγρών πρωτεϊνών και του αμύλου από πίσα. Αποτελείται κυρίως εσωτερικές διαλυτές πρωτεΐνες και ολιγοσακχαρίτες.
               
               
                  60 % ή > 85 % Υγρασία, εφόσον <
                  Ολικά σάκχαρα
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  3.11.12
               
               
                  
                     Ίνες πίσων
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης έπειτα από άλεση και κοσκίνισμα αποκελυφωμένων πίσων.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  3.12.1
               
               
                  
                     Βίκος
                  
               
               
                  Σπέρματα του Vicia sativa L. var. sativa και άλλων ποικιλιών.
               
               
                   
               
            
                  3.13.1
               
               
                  
                     Λάθυρος
                  
               
               
                  Σπέρματα του Lathyrus sativus L. που έχουν υποστεί κατάλληλη θερμική επεξεργασία.
               
               
                  Μέθοδος θερμικής επεξεργασίας
               
            
                  3.14.1
               
               
                  
                     Βίκος ο μόνανθος
                  
               
               
                  Σπέρματα του Vicia monanthos Desf.
               
               
                   
               
            
         
      4.   Κόνδυλοι, ρίζες και προϊόντα τους
      
      
                  Αριθμός
               
               
                  Ονομασία
               
               
                  Περιγραφή
               
               
                  Υποχρεωτικές δηλώσεις
               
            
                  4.1.1
               
               
                  
                     Ζαχαρότευτλα
                  
               
               
                  Ρίζες του Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.
               
               
                   
               
            
                  4.1.2
               
               
                  
                     Κορυφές και κάτω άκρα ζαχαροτεύτλων
                  
               
               
                  Φρέσκο προϊόν της ζαχαροποιίας το οποίο αποτελείται κυρίως από καθαρισμένα κομμάτια ζαχαρότευτλου με ή χωρίς μέρη των φύλων του ζαχαρότευτλου.
               
               
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl, εφόσον > 5 % επί της ξηράς ουσίας
                  Υγρασία εφόσον < 50 %
               
            
                  4.1.3
               
               
                  
                     Ζάχαρη από τεύτλα [σακχαρόζη]
                  
               
               
                  Ζάχαρη που λαμβάνεται από ζαχαρότευτλα με τη χρήση νερού.
               
               
                  Σακχαρόζη
               
            
                  4.1.4
               
               
                  
                     Μελάσα (ζαχαρο)τεύτλων
                  
               
               
                  Σιροπιώδες προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή ή το ραφινάρισμα ζάχαρης παραγόμενης από ζαχαρότευτλα. Δύναται να περιέχει έως και 0,5 % αντιαφριστικά. Δύναται να περιέχει έως και 0,5 % αντικαθαλατωτικά. Δύναται να περιέχει έως και 2 % θειικά άλατα. Δύναται να περιέχει έως και 0,25 % θειώδη άλατα.
               
               
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
                  Υγρασία, εφόσον > 28 %
               
            
                  4.1.5
               
               
                  
                     Μελασωμένη πούλπα (ζαχαρο)τεύτλων, μερικώς αποσακχαροποιημένη και/ή αποβηταϊνοποιημένη
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται έπειτα από περαιτέρω εκχύλιση, με τη χρήση νερού, σακχαρόζης και/ή βηταΐνης από μελάσα ζαχαροτεύτλων. Δύναται να περιέχει έως και 2 % θειικά άλατα. Δύναται να περιέχει έως και 0,25 % θειώδη άλατα.
               
               
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
                  Υγρασία, εφόσον > 28 %
               
            
                  4.1.6
               
               
                  
                     Μελάσα ισομαλτουλόζης
                  
               
               
                  Μη κρυσταλλικό κλάσμα από την παραγωγή ισομαλτουλόζης μέσω ενζυμικής μετατροπής σακχαρόζης από ζαχαρότευτλα.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον > 40 %
               
            
                  4.1.7
               
               
                  
                     Υγρή πούλπα (ζαχαρο)τεύτλων
                  
               
               
                  Προϊόν της ζαχαροποιίας το οποίο αποτελείται από φέτες ζαχαροτεύτλων παραγόμενων μέσω εκχύλισης με νερό. Ελάχιστη περιεκτικότητα σε υγρασία: 82 %. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι μικρή και τείνει να μηδενιστεί λόγω ζύμωσης (γαλακτικού οξέος).
               
               
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 5 % επί της ξηράς ουσίας
                  Υγρασία, εφόσον < 82 % ή > 92 %
               
            
                  4.1.8
               
               
                  
                     Συμπιεσμένη πούλπα (ζαχαρο)τεύτλων
                  
               
               
                  Προϊόν της ζαχαροποιίας το οποίο αποτελείται από φέτες ζαχαροτεύτλων παραγόμενων μέσω εκχύλισης με νερό και μετά από μηχανική συμπίεση. Μέγιστη περιεκτικότητα σε υγρασία: 82 %. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι μικρή και τείνει να μηδενιστεί λόγω ζύμωσης (γαλακτικού οξέος). Δύναται να περιέχει έως και 1 % θειικά άλατα.
               
               
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 5 % επί της ξηράς ουσίας
                  Υγρασία εφόσον < 65 % ή > 82 %
               
            
                  4.1.9
               
               
                  
                     Μελασωμένη συμπιεσμένη πούλπα (ζαχαρο)τεύτλων
                  
               
               
                  Προϊόν της ζαχαροποιίας το οποίο αποτελείται από φέτες ζαχαροτεύτλων παραγόμενων μέσω εκχύλισης με νερό, μετά από μηχανική συμπίεση και αφού έχουν προστεθεί μελάσες. Μέγιστη περιεκτικότητα σε υγρασία: 82 %. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι τείνει μειούμενη λόγω ζύμωσης (γαλακτικού οξέος). Δύναται να περιέχει έως και 1 % θειικά άλατα.
               
               
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 5 % επί της ξηράς ουσίας
                  Υγρασία εφόσον < 65 % ή > 82 %
               
            
                  4.1.10
               
               
                  
                     Πούλπα αποξηραμένων (ζαχαρο)τεύτλων
                  
               
               
                  Προϊόν της ζαχαροποιίας το οποίο αποτελείται από φέτες ζαχαροτεύτλων παραγόμενων μέσω εκχύλισης με νερό, μετά από μηχανική συμπίεση και ξήρανση. Δύναται να περιέχει έως και 2 % θειικά άλατα.
               
               
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη, εφόσον > 10,5 %
               
            
                  4.1.11
               
               
                  
                     Μελασωμένη αποξηραμένη πούλπα (ζαχαρο)τεύτλων
                  
               
               
                  Προϊόν της ζαχαροποιίας το οποίο αποτελείται από φέτες ζαχαροτεύτλων παραγόμενων μέσω εκχύλισης με νερό, μετά από μηχανική συμπίεση και ξήρανση και αφού έχουν προστεθεί μελάσες. Δύναται να περιέχει έως και 0,5 % αντιαφριστικά. Δύναται να περιέχει έως και 2 % θειικά άλατα.
               
               
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
               
            
                  4.1.12
               
               
                  
                     Σιρόπι ζαχαροτεύτλων
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω επεξεργασίας ζάχαρης και/ή μελάσας. Δύναται να περιέχει έως και 0,5 % θειικά άλατα. Δύναται να περιέχει έως και 0,25 % θειώδη άλατα.
               
               
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
                  Υγρασία, εφόσον > 35 %
               
            
                  4.1.13
               
               
                  
                     Βρασμένα κομμάτια (ζαχαρο)τεύτλων
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής εδώδιμου σιροπιού από ζαχαρότευτλα, τα οποία μπορεί να είναι συμπιεσμένα ή αποξηραμένα.
               
               
                  Εάν είναι αποξηραμένα
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
                  Εάν είναι συμπιεσμένα
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 5 % επί της ξηράς ουσίας
                  Υγρασία, εφόσον < 50 %
               
            
                  4.1.14
               
               
                  
                     Φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από ζάχαρη παραγόμενη από ζαχαρότευτλα μέσω μιας ενζυμικής διεργασίας.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον > 28 %
               
            
                  4.2.1
               
               
                  
                     Χυμός κοκκινογουλιών
                  
               
               
                  Χυμός ο οποίος λαμβάνεται μέσω συμπίεσης κοκκινογουλιών (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) με μετέπειτα συμπύκνωση και παστερίωση, με διατήρηση της τυπικής γεύσης και του αρώματος των λαχανικών.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 50 % ή > 60 %
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  4.3.1
               
               
                  
                     Καρότα
                  
               
               
                  Ρίζες του κίτρινου ή κόκκινου καρότου Daucus carota L.
               
               
                   
               
            
                  4.3.2
               
               
                  
                     Φλοιοί καρότου επεξεργασμένοι με ατμό
                  
               
               
                  Υγρό προϊόν της βιομηχανίας επεξεργασίας καρότου το οποίο αποτελείται από τους φλοιούς που αφαιρούνται από τη ρίζα του καρότου μέσω επεξεργασίας με ατμό, και στο οποίο δύνανται να προστεθούν βοηθητικές ροές ζελατινώδους αμύλου καρότου. Μέγιστη περιεκτικότητα σε υγρασία: 97 %.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
                  Υγρασία, εφόσον < 87 % ή > 97 %
               
            
                  4.3.3
               
               
                  
                     Ξύσματα καρότου
                  
               
               
                  Υγρό προϊόν το οποίο απελευθερώνεται μέσω μηχανικού διαχωρισμού κατά την επεξεργασία καρότων και το οποίο αποτελείται κυρίως από αποξηραμένα καρότα και υπολείμματα καρότων. Το προϊόν αυτό δύναται να έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Μέγιστη περιεκτικότητα σε υγρασία: 97 %.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
                  Υγρασία, εφόσον < 87 % ή > 97 %
               
            
                  4.3.4
               
               
                  
                     Νιφάδες καρότου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω νιφαδοποίησης ριζών του κίτρινου ή κόκκινου καρότου, οι οποίες ξηραίνονται στη συνέχεια.
               
               
                   
               
            
                  4.3.5
               
               
                  
                     Αποξηραμένα καρότα
                  
               
               
                  Ρίζες του κίτρινου ή κόκκινου καρότου ανεξάρτητα από τη μορφή τους, οι οποίες ξηραίνονται στη συνέχεια.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  4.3.6
               
               
                  
                     Αποξηραμένη ζωοτροφή καρότου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο αποτελείται από εσωτερική πούλπα και εξωτερικούς φλοιούς που έχουν ξηρανθεί.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  4.4.1
               
               
                  
                     Ρίζες ραδικιών
                  
               
               
                  Ρίζες του Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.4.2
               
               
                  
                     Κορυφές και κάτω άκρα ραδικιών
                  
               
               
                  Φρέσκο προϊόν από την επεξεργασία ραδικιών. Αποτελείται κυρίως από καθαρισμένα κομμάτια ραδικιών και μέρη των φύλλων. Αδιάλυτη τέφρα σε HCl:
               
               
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
                  Υγρασία εφόσον < 50 %
               
            
                  4.4.3
               
               
                  
                     Σπόροι ραδικιών
                  
               
               
                  Σπόροι του Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.4.4
               
               
                  
                     Συμπιεσμένη πούλπα ραδικιών
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής ινουλίνης από ρίζες του Cichorium intybus L., το οποίο αποτελείται από φέτες ραδικιών παραγόμενων μέσω εκχύλισης και μηχανικής συμπίεσης. Έχει αφαιρεθεί μέρος των (διαλυτών) υδατανθράκων ραδικιών και του ύδατος. Ολικές ινώδεις ουσίες Δύναται να περιέχει έως και 1 % θειικά άλατα και έως και 0,2 % θειώδη άλατα.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
                  Υγρασία εφόσον < 65 % ή > 82 %
               
            
                  4.4.5
               
               
                  
                     Αποξηραμένη πούλπα ραδικιών
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής ινουλίνης από ρίζες του Cichorium intybus L., το οποίο αποτελείται από φέτες ραδικιών παραγόμενων μέσω εκχύλισης και μηχανικής συμπίεσης, και μετέπειτα ξήρανσης. Έχει αφαιρεθεί μέρος των (διαλυτών) υδατανθράκων ραδικιών. Δύναται να περιέχει έως και 2 % θειικά άλατα και έως και 0,5 % θειώδη άλατα.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  4.4.6
               
               
                  
                     Σκόνη ριζών ραδικιών
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω τεμαχισμού, ξήρανσης και άλεσης ριζών ραδικιών. Δύναται να περιέχει έως και 1 % αντισυσσωματικά.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  4.4.7
               
               
                  
                     Μελάσα ραδικιών
                  
               
               
                  Προϊόν της επεξεργασίας ραδικιών, το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή ινουλίνης και ολιγοφρουκτόζης. Η μελάσα ραδικιών αποτελείται από φυτικές ουσίες και ανόργανα στοιχεία. Δύναται να περιέχει έως και 0,5 % αντιαφριστικά.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολική τέφρα
                  Υγρασία εφόσον < 20 % ή > 30 %
               
            
                  4.4.8
               
               
                  
                     Βινάσσα ραδικιών
                  
               
               
                  Υποπροϊόν επεξεργασίας ραδικιών που λαμβάνεται μετά τον διαχωρισμό ινουλίνης και ολιγοφρουκτόζης και ιοντοανταλλακτική έκλουση. Η μελάσα ραδικιών αποτελείται από φυτικές ουσίες και ανόργανα στοιχεία. Δύναται να περιέχει έως και 1 % αντιαφριστικά.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολική τέφρα
                  Υγρασία εφόσον < 30 % ή > 40 %
               
            
                  4.4.9
               
               
                  
                     Ινουλίνη ραδικιών
                  
               
               
                  Η ινουλίνη είναι μια φρουκτάνη η οποία παράγεται μέσω εκχύλισης από τις ρίζες του Cichorium intybus L. Η ακατέργαστη ινουλίνη ραδικιών δύναται να περιέχει έως και 1 % θειικά άλατα και έως και 0,5 % θειώδη άλατα.
               
               
                   
               
            
                  4.4.10
               
               
                  
                     Σιρόπι ολιγοφρουκτόζης
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω μερικής υδρόλυσης ινουλίνης από το φυτό Cichorium intybus L. Το σιρόπι ολιγοφρουκτόζης σε ακατέργαστη μορφή δύναται να περιέχει έως και 1 % θειικά άλατα και έως και 0,5 % θειώδη άλατα.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 20 % ή > 30 %
               
            
                  4.4.11
               
               
                  
                     Αποξηραμένη ολιγοφρουκτόζη
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω μερικής υδρόλυσης ινουλίνης από το φυτό Cichorium intybus L. και μετέπειτα ξήρανσης.
               
               
                   
               
            
                  4.5.1
               
               
                  
                     Αποξηραμένο σκόρδο
                  
               
               
                  Λευκή έως κίτρινη σκόνη καθαρού αλεσμένου σκόρδου, Allium sativum L.
               
               
                   
               
            
                  4.6.1
               
               
                  
                     Μανιόκα· [ταπιόκα]· [κασάβα]
                  
               
               
                  Ρίζες του Manihot esculenta Crantz, ανεξάρτητα από τη μορφή τους.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 60 % ή > 70 %
               
            
                  4.6.2
               
               
                  
                     Αποξηραμένη μανιόκα
                  
               
               
                  Ρίζες μανιόκας, ανεξάρτητα από τη μορφή τους, οι οποίες ξηραίνονται στη συνέχεια.
               
               
                  Άμυλο
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  4.7.1
               
               
                  
                     Πούλπα κρεμμυδιών
                  
               
               
                  Υγρό προϊόν το οποίο απελευθερώνεται κατά την επεξεργασία κρεμμυδιών (του γένους Allium) και αποτελείται τόσο από φλοιούς όσο και από ολόκληρα κρεμμύδια. Εάν λαμβάνεται από τη διεργασία παραγωγής κρομμυελαίου, τότε αποτελείται κυρίως από μαγειρεμένα υπολείμματα κρεμμυδιών.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  4.7.2
               
               
                  
                     Τηγανισμένα κρεμμύδια
                  
               
               
                  Κομμάτια κρεμμυδιών που έχουν ξεφλουδιστεί και θρυμματιστεί και έχουν κατόπιν έχουν τηγανιστεί.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  4.7.3
               
               
                  
                     Διαλυτά κρεμμύδια
                  
               
               
                  Ξηρό προϊόν που απελευθερώνεται κατά την επεξεργασία νωπών κρεμμυδιών. Λαμβάνεται με αλκοολική και/ή υδατική εκχύλιση, το δε υδατικό ή αλκοολικό κλάσμα διαχωρίζεται και ξηραίνεται με ψεκασμό.. Αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  4.8.1
               
               
                  
                     Γεώμηλα
                  
               
               
                  Κόνδυλοι του Solanum tuberosum L.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 72 % ή > 88 %
               
            
                  4.8.2
               
               
                  
                     Ξεφλουδισμένα γεώμηλα
                  
               
               
                  Γεώμηλα από τα οποία έχει αφαιρεθεί ο φλοιός με τη χρήση επεξεργασίας με ατμό.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  4.8.3
               
               
                  
                     Φλοιοί γεωμήλων επεξεργασμένοι με ατμό
                  
               
               
                  Υγρό προϊόν της βιομηχανίας επεξεργασίας γεωμήλων το οποίο αποτελείται από τους φλοιούς που αφαιρούνται από τον κόνδυλο του γεωμήλου μέσω επεξεργασίας με ατμό, και στο οποίο δύνανται να προστεθούν βοηθητικές ροές ζελατινώδους αμύλου γεωμήλου. Δύναται να είναι πολτοποιημένο.
               
               
                  Υγρασία εφόσον < 82 % ή > 93 %
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  4.8.4
               
               
                  
                     Ωμά τεμάχια γεωμήλων
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο απελευθερώνεται από γεώμηλο κατά την προετοιμασία προϊόντων γεωμήλων για ανθρώπινη κατανάλωση, τα οποία μπορεί να έχουν ξεφλουδιστεί.
               
               
                  Υγρασία εφόσον < 72 % ή > 88 %
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  4.8.5
               
               
                  
                     Ξύσματα γεωμήλων
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο απελευθερώνεται μέσω μηχανικού διαχωρισμού κατά την επεξεργασία γεωμήλων και το οποίο αποτελείται κυρίως από αποξηραμένα γεώμηλα και υπολείμματα γεωμήλων. Το προϊόν αυτό δύναται να έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία.
               
               
                  82 % ή > 93 % Υγρασία, εφόσον <
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  4.8.6
               
               
                  
                     Πολτοποιημένα γεώμηλα
                  
               
               
                  Λευκασμένο ή βρασμένο και κατόπιν πολτοποιημένο προϊόν γεωμήλων.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  4.8.7
               
               
                  
                     Νιφάδες γεωμήλων
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω περιστρεφόμενης αποξήρανσης πλυμένων γεωμήλων, ξεφλουδισμένων ή μη, που έχουν υποστεί επεξεργασία με ατμό.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  4.8.8
               
               
                  
                     Πούλπα γεωμήλων
                  
               
               
                  Προϊόν της αμυλοβιομηχανίας γεωμήλων το οποίο αποτελείται από εκχύλισμα αλεσμένων γεωμήλων.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 77 % ή > 88 %
               
            
                  4.8.9
               
               
                  
                     Αποξηραμένη πούλπα γεωμήλων
                  
               
               
                  Αποξηραμένο προϊόν της αμυλοβιομηχανίας γεωμήλων το οποίο αποτελείται από εκχύλισμα αλεσμένων γεωμήλων.
               
               
                   
               
            
                  4.8.10
               
               
                  
                     Πρωτεΐνη γεωμήλων
                  
               
               
                  Προϊόν της αμυλοβιομηχανίας το οποίο αποτελείται κυρίως από πρωτεϊνούχες ουσίες που προκύπτουν μετά τον διαχωρισμό του αμύλου.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  4.8.11
               
               
                  
                     Υδρολυμένη πρωτεΐνη γεωμήλων
                  
               
               
                  Πρωτεΐνη η οποία λαμβάνεται μέσω ελεγχόμενης ενζυμικής υδρόλυσης πρωτεϊνών γεωμήλων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  4.8.12
               
               
                  
                     Πρωτεΐνη γεωμήλων που έχει υποστεί ζύμωση
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ζύμωσης πρωτεϊνών γεωμήλων και μετέπειτα ξήρανσης διά ψεκασμού.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  4.8.13
               
               
                  
                     Υγρή πρωτεΐνη γεωμήλων που έχει υποστεί ζύμωση
                  
               
               
                  Υγρό προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ζύμωσης πρωτεϊνών γεωμήλων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  4.8.14
               
               
                  
                     Υγροποιημένος χυμός γεωμήλων
                  
               
               
                  Υγροποιημένο προϊόν της αμυλοβιομηχανίας γεωμήλων το οποίο αποτελείται από την ουσία που απομένει μετά τη μερική αφαίρεση των ινών, των πρωτεϊνών και του αμύλου από την πούλπα ολόκληρων γεωμήλων και την εξάτμιση μέρους του ύδατος.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 50 % ή > 60 %
                  Εφόσον υγρασία < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Ολική τέφρα
                           
                        
            
                  4.8.15
               
               
                  
                     Κόκκοι γεωμήλων
                  
               
               
                  Αποξηραμένα γεώμηλα (γεώμηλα έπειτα από πλύσιμο, ξεφλούδισμα, μείωση του μεγέθους – κοπή, νιφαδοποίηση κ.λπ. και αφαίρεση της περιεκτικότητας σε ύδωρ).
               
               
                   
               
            
                  4.9.1
               
               
                  
                     Γλυκοπατάτες
                  
               
               
                  Κόνδυλοι του Ipomoea batatas L., ανεξάρτητα από τη μορφή τους.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 57 % ή > 78 %
               
            
                  4.10.1
               
               
                  
                     Ηλίανθος ο κονδυλόρριζος· [Ψευδοκολοκάσι]
                  
               
               
                  Κόνδυλοι του Helianthus tuberosus L., ανεξάρτητα από τη μορφή τους.
               
               
                  Υγρασία εφόσον < 75 % ή > 80 %
               
            
         
      5.   Άλλοι σπόροι και καρποί και προϊόντα τους
      
      
                  Αριθμός
               
               
                  Ονομασία
               
               
                  Περιγραφή
               
               
                  Υποχρεωτικές δηλώσεις
               
            
                  5.1.1
               
               
                  
                     Βελανίδια
                  
               
               
                  Ολόκληροι καρποί της βελανιδιάς Quercus robur L., της βελανιδιάς Quercus petraea (Matt.) Liebl., της βελανιδιάς Quercus suber L. ή άλλων ειδών βελανιδιάς.
               
               
                   
               
            
                  5.1.2
               
               
                  
                     Αποκελυφωμένα βελανίδια
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποκελύφωση βελανιδιών.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.2.1
               
               
                  
                     Αμύγδαλα
                  
               
               
                  Ολόκληροι ή τεμαχισμένοι καρποί του Prunus dulcis, με ή χωρίς το κέλυφος.
               
               
                   
               
            
                  5.2.2
               
               
                  
                     Σκύβαλα αμυγδάλων
                  
               
               
                  Κελύφη αμυγδάλων τα οποία λαμβάνονται από αποκελυφωμένους καρπούς αμυγδαλιάς μέσω φυσικού διαχωρισμού των σπερμάτων και αλέθονται.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.2.3
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης αμυγδάλων
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης πυρήνων αμυγδάλων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.3.1
               
               
                  
                     Σπόροι γλυκάνισου
                  
               
               
                  Σπόροι του Pimpinella anisum.
               
               
                   
               
            
                  5.4.1
               
               
                  
                     Αποξηραμένη πούλπα μήλων· [Αποξηραμένα στέμφυλα μήλων]
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή χυμού από το φυτό Malus domestica ή κατά την παραγωγή μηλίτη. Αποτελείται κυρίως από εσωτερική πούλπα και εξωτερικούς φλοιούς που έχουν ξηρανθεί. Δύνανται να έχουν αφαιρεθεί οι πηκτίνες.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.4.2
               
               
                  
                     Συμπιεσμένη πούλπα μήλων· [Συμπιεσμένα στέμφυλα μήλων]
                  
               
               
                  Υγρό προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή χυμού μήλου ή κατά την παραγωγή μηλίτη. Αποτελείται κυρίως από εσωτερική πούλπα και εξωτερικούς φλοιούς που έχουν συμπιεστεί. Δύνανται να έχουν αφαιρεθεί οι πηκτίνες.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.4.3
               
               
                  
                     Μελάσα μήλων
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μετά την παραγωγή πηκτίνης από πούλπα μήλων. Δύνανται να έχουν αφαιρεθεί οι πηκτίνες.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικά έλαια και λίπη, εφόσον > 10 %
               
            
                  5.5.1
               
               
                  
                     Σπόροι ζαχαροτεύτλων
                  
               
               
                  Σπόροι ζαχαροτεύτλων.
               
               
                   
               
            
                  5.6.1
               
               
                  
                     Φαγόπυρο
                  
               
               
                  Σπόροι του Fagopyrum esculentum.
               
               
                   
               
            
                  5.6.2
               
               
                  
                     Σκύβαλα και πίτυρα φαγόπυρου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την άλεση σπόρων φαγόπυρου.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.6.3
               
               
                  
                     Ψιλά πίτυρα φαγόπυρου
                  
               
               
                  Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένο φαγόπυρο. Αποτελείται κυρίως από τμήματα του ενδοσπερμίου με λεπτά θραύσματα των εξωτερικών στρωμάτων και διάφορα μέρη του κόκκου. Πρέπει να περιέχει το πολύ 10 % ολικές ινώδεις ουσίες.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Άμυλο
               
            
                  5.7.1
               
               
                  
                     Σπόροι κόκκινου λάχανου
                  
               
               
                  Σπόροι του Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.
               
               
                   
               
            
                  5.8.1
               
               
                  
                     Σπόροι φαλαρίδας
                  
               
               
                  Σπόροι του Phalaris canariensis.
               
               
                   
               
            
                  5.9.1
               
               
                  
                     Σπόροι κύμινου
                  
               
               
                  Σπόροι του Carum carvi L.
               
               
                   
               
            
                  5.12.1
               
               
                  
                     Τεμαχισμένα κάστανα
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής καστανάλευρου, το οποίο αποτελείται κυρίως από τμήματα του ενδοσπερμίου, με λεπτά θραύσματα περιβλημάτων και λίγα υπολείμματα κάστανων (Castanea spp.).
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.13.1
               
               
                  
                     Πούλπα εσπεριδοειδών
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης εσπεριδοειδών Citrus (L.) ssp. ή κατά την παραγωγή χυμού εσπεριδοειδών. Δύνανται να έχουν αφαιρεθεί οι πηκτίνες.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.13.2
               
               
                  
                     Αποξηραμένη πούλπα εσπεριδοειδών
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης εσπεριδοειδών ή κατά την παραγωγή χυμού εσπεριδοειδών, το οποίο ξηραίνεται στη συνέχεια. Δύνανται να έχουν αφαιρεθεί οι πηκτίνες.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.14.1
               
               
                  
                     Σπόροι τριφυλλιού του ιώδους
                  
               
               
                  Σπόροι του Trifolium pratense L.
               
               
                   
               
            
                  5.14.2
               
               
                  
                     Σπόροι τριφυλλιού του έρποντος
                  
               
               
                  Σπόροι του Trifolium repens L.
               
               
                   
               
            
                  5.15.1
               
               
                  
                     Φλοιοί κόκκων καφέ
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από απολεπυρωμένους σπόρους του καφεόδεντρου.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.16.1
               
               
                  
                     Σπόροι κενταύριου του κυανού
                  
               
               
                  Σπόροι του Centaurea cyanus L.
               
               
                   
               
            
                  5.17.1
               
               
                  
                     Σπόροι αγγουριού
                  
               
               
                  Σπόροι του Cucumis sativus L.
               
               
                   
               
            
                  5.18.1
               
               
                  
                     Σπόροι κυπαρισσιού
                  
               
               
                  Σπόροι του Cupressus L.
               
               
                   
               
            
                  5.19.1
               
               
                  
                     Χουρμάδες
                  
               
               
                  Καρποί του Phoenix dactylifera L. Δύναται να είναι αποξηραμένοι.
               
               
                   
               
            
                  5.19.2
               
               
                  
                     Σπόροι χουρμαδιάς
                  
               
               
                  Ολόκληροι σπόροι χουρμαδιάς.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.20.1
               
               
                  
                     Σπόροι μάραθου
                  
               
               
                  Σπόροι του Foeniculum vulgare Mill.
               
               
                   
               
            
                  5.21.1
               
               
                  
                     Σύκα
                  
               
               
                  Καρποί του Ficus carica L. Δύναται να είναι αποξηραμένοι.
               
               
                   
               
            
                  5.22.1
               
               
                  
                     Σπέρματα καρπών
                      (19)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο αποτελείται από τους εσωτερικούς, εδώδιμους σπόρους ενός καρπού ή ενός πυρηνόκαρπου.
               
               
                   
               
            
                  5.22.2
               
               
                  
                     Πούλπα καρπών
                      (19)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή φρουτοχυμού και φρουτοπολτού. Δύνανται να έχουν αφαιρεθεί οι πηκτίνες.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.22.3
               
               
                  
                     Αποξηραμένη πούλπα καρπών
                      (19)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή φρουτοχυμού και φρουτοπολτού, το οποίο ξηραίνεται στη συνέχεια. Δύνανται να έχουν αφαιρεθεί οι πηκτίνες.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.23.1
               
               
                  
                     Κάρδαμο το εδώδιμο
                  
               
               
                  Σπόροι του Lepidium sativum L.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.24.1
               
               
                  
                     Σπόροι αγρωστωδών φυτών
                  
               
               
                  Σπόροι αγρωστωδών φυτών των οικογενειών Poaceae, Cyperaceae και Juncaceae.
               
               
                   
               
            
                  5.25.1
               
               
                  
                     Γίγαρτα σταφυλιών
                  
               
               
                  Γίγαρτα από vitis L τα οποία διαχωρίζονται από την πούλπα των σταφυλιών, χωρίς αφαίρεση του ελαίου.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.25.2
               
               
                  
                     Άλευρο από γίγαρτα σταφυλιών
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την εκχύλιση του ελαίου από γίγαρτα σταφυλιών.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.25.3
               
               
                  
                     Πούλπα σταφυλιών, [Τσίπουρα σταφυλιών]
                  
               
               
                  Πούλπα σταφυλιών ταχέως αποξηραμένη έπειτα από εκχύλιση της αλκοόλης και, στον βαθμό του εφικτού, καθαρισμένη από τα στελέχη και τα γίγαρτα των σταφυλιών.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.25.4
               
               
                  
                     Διαλυτά γίγαρτα σταφυλιών
                  
               
               
                  Προϊόν που λαμβάνεται από γίγαρτα σταφυλιών μετά την παραγωγή σταφυλοχυμού. Περιέχει κατά κύριο λόγο υδατάνθρακες. Δύναται να είναι συμπυκνωμένο.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.26.1
               
               
                  
                     Φουντούκια
                  
               
               
                  Ολόκληροι ή τεμαχισμένοι καρποί του Corylus (L.) spp., με ή χωρίς το κέλυφος.
               
               
                   
               
            
                  5.26.2
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης φουντουκιών
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης πυρήνων φουντουκιών.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.27.1
               
               
                  
                     Πηκτίνη
                  
               
               
                  Η πηκτίνη λαμβάνεται με υδατική εκχύλιση (από φυσικά στελέχη) κατάλληλου φυτικού υλικού, συνήθως εσπεριδοειδών ή μήλων. Δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται άλλα οργανικά αντιδραστήρια καθίζησης εκτός από μεθανόλη, αιθανόλη και προπανόλη-2. Δύναται να περιέχει έως και 1 % μεθανόλη, αιθανόλη και προπανόλη-2 μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, σε άνυδρη βάση. Η πηκτίνη αποτελείται κυρίως από τους μερικώς εστεροποιημένους μεθυλεστέρες του πολυγαλακτουρονικού οξέος και τα άλατά τους με αμμώνιο, νάτριο, κάλιο και ασβέστιο.
               
               
                   
               
            
                  5.28.1
               
               
                  
                     Σπόροι περίλλας
                  
               
               
                  Σπόροι του Perilla frutescens L. και τα προϊόντα άλεσής του.
               
               
                   
               
            
                  5.29.1
               
               
                  
                     Κουκουνάρια
                  
               
               
                  Σπόροι του Pinus (L.) spp.
               
               
                   
               
            
                  5.30.1
               
               
                  
                     Φιστίκια
                  
               
               
                  Καρποί του Pistacia vera L.
               
               
                   
               
            
                  5.31.1
               
               
                  
                     Σπόροι πλαντάγου
                  
               
               
                  Σπόροι του Plantago (L.) spp.
               
               
                   
               
            
                  5.32.1
               
               
                  
                     Σπόροι από ραπανάκι
                  
               
               
                  Σπόροι του Raphanus sativus L.
               
               
                   
               
            
                  5.33.1
               
               
                  
                     Σπόροι από σπανάκι
                  
               
               
                  Σπόροι του Spinacia oleracea L.
               
               
                   
               
            
                  5.34.1
               
               
                  
                     Σπόροι κίρσιου
                  
               
               
                  Σπόροι του Carduus marianus L.
               
               
                   
               
            
                  5.35.1
               
               
                  
                     Πούλπα τομάτας, [Στέμφυλα τομάτας]
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης τοματών Solanum lycopersicum L. κατά την παραγωγή τοματοχυμού. Αποτελείται κυρίως από φλοιούς και σπόρους τομάτας.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.36.1
               
               
                  
                     Σπόροι αχιλλείου
                  
               
               
                  Σπόροι του Achillea millefolium L.
               
               
                   
               
            
                  5.37.1
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης βερίκοκου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης πυρήνων βερίκοκων (Prunus armeniaca L.). Δύναται να περιέχει υδροκυάνιο.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.38.1
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης μαυροσούσαμου
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας που λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων μαυροσούσαμου (Bunium persicum L.).
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.39.1
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης μποράγκο
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας που λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων μποράγκο (Borago officinalis L.).
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.40.1
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης οινοθήρας
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας που λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων οινοθήρας (Oenothera L.).
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.41.1
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης ροδιών
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας που λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων ροδιού (Punica granatum L.).
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  5.42.1
               
               
                  
                     Πλακούντες έκθλιψης καρυδιών
                  
               
               
                  Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης πυρήνων καρυδιών (Juglans regia L.).
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
         
      6.   Συγκομιζόμενες χορτονομές, συμπεριλαμβανομένων των χονδροειδών, και προϊόντα τους
      
      
                  Αριθμός
               
               
                  Ονομασία
               
               
                  Περιγραφή
               
               
                  Υποχρεωτικές δηλώσεις
               
            
                  6.1.1
               
               
                  
                     Φύλλα ζαχαρότευτλου
                  
               
               
                  Φύλλα του Beta ssp.
               
               
                   
               
            
                  6.2.1
               
               
                  
                     Δημητριακά φυτά
                      (20)
                  
               
               
                  Ολόκληρα φυτά που ανήκουν στα δημητριακά, ή μέρη τους. Δύνανται να είναι αποξηραμένα, φρέσκα ή ενσιρωμένα.
               
               
                   
               
            
                  6.3.1
               
               
                  
                     Άχυρο δημητριακών
                      (20)
                  
               
               
                  Άχυρο δημητριακών.
               
               
                   
               
            
                  6.3.2
               
               
                  
                     Άχυρο δημητριακών, επεξεργασμένο
                      (20)
                      (21)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω κατάλληλης επεξεργασίας άχυρου δημητριακών.
               
               
                  Νάτριο, εάν έχει γίνει επεξεργασία με NaOH
               
            
                  6.4.1
               
               
                  
                     Τριφυλλάλευρο
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με ξήρανση και άλεση του τριφυλλιού Trifolium spp. Δύναται να περιέχει μέχρι και 20 % μηδική (Medicago sativa L. και Medicago var. Martynor) ή άλλα φυτά χορτονομής που έχουν υποστεί ξήρανση ή άλεση ταυτοχρόνως με το τριφύλλι.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  6.5.1
               
               
                  
                     Άλευρο χορτονομής
                      (22)
                     · [Άλευρο χλόης] (22) [Άλευρο χόρτων] (22)
                     
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ξήρανσης και άλεσης, ενίοτε δε και συμπίεσης, κτηνοτροφικών φυτών. Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  6.6.1
               
               
                  
                     Χλόη αποξηραμένη στον αγρό [Σανός]
                  
               
               
                  Οποιοδήποτε είδος χλόης που έχει ξηρανθεί στον αγρό.
               
               
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  6.6.2
               
               
                  
                     Χλόη αποξηραμένη με υψηλή θερμοκρασία
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από χλόη (οποιασδήποτε ποικιλίας) η οποία έχει αφυδατωθεί τεχνητά (σε οποιαδήποτε μορφή). Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  6.6.3
               
               
                  
                     Χλόη, βότανα, ψυχανθή, [Χλωρή ζωοτροφή]
                  
               
               
                  Φρέσκες, ενσιρωμένες ή αποξηραμένες αρόσιμες καλλιέργειες που αποτελούνται από χλόη, ψυχανθή ή βότανα, τα οποία αποκαλούνται συνήθως ενσίρωμα, ενσιρωμένος σανός, σανός ή χλωρή ζωοτροφή.
               
               
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  6.7.1
               
               
                  
                     Άλευρο κάνναβης
                  
               
               
                  Άλευρο αλεσμένο από αποξηραμένα φύλλα του Cannabis sativa L.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  6.7.2
               
               
                  
                     Ίνες κάνναβης
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την επεξεργασία πράσινης, αποξηραμένης, ινώδους κάνναβης.
               
               
                   
               
            
                  6.8.1
               
               
                  
                     Άχυρο κυάμου
                  
               
               
                  Άχυρο του φυτού κύαμος.
               
               
                   
               
            
                  6.9.1
               
               
                  
                     Άχυρο λιναρόσπορου
                  
               
               
                  Άχυρο του φυτού λιναρόσπορος (Linum usitatissimum L.).
               
               
                   
               
            
                  6.10.1
               
               
                  
                     Μηδική, [Άλφα-άλφα]
                  
               
               
                  
                     Φυτά Medicago sativa L. και Medicago var. Martyn ή μέρη τους.
               
               
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  6.10.2
               
               
                  
                     Μηδική αποξηραμένη στον αγρό, [Άλφα-άλφα αποξηραμένο στον αγρό]
                  
               
               
                  Μηδική αποξηραμένη στον αγρό.
               
               
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  6.10.3
               
               
                  
                     Μηδική αποξηραμένη με υψηλή θερμοκρασία, [Άλφα-άλφα αποξηραμένο με υψηλή θερμοκρασία]
                  
               
               
                  Μηδική η οποία έχει αφυδατωθεί τεχνητά, σε οποιαδήποτε μορφή.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  6.10.4
               
               
                  
                     Μηδική παραγόμενη με εξώθηση, [Άλφα-άλφα παραγόμενο με εξώθηση]
                  
               
               
                  Σύμπηκτα άλφα-άλφα τα οποία έχουν παραχθεί με εξώθηση.
               
               
                   
               
            
                  6.10.5
               
               
                  
                     Μηδικάλευρο
                      (23), [Άλευρο άλφα-άλφα] (23)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ξήρανσης και άλεσης μηδικής. Δύναται να περιέχει μέχρι και 20 % τριφύλλι ή άλλα φυτά χορτονομής που έχουν υποστεί ξήρανση ή άλεση ταυτοχρόνως με τη μηδική.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Αδιάλυτη τέφρα σε HCl: εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας
               
            
                  6.10.6
               
               
                  
                     Στέμφυλα μηδικής, [Στέμφυλα άλφα-άλφα]
                  
               
               
                  Αποξηραμένο προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης του χυμού από τη μηδική.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  6.10.7
               
               
                  
                     Συμπύκνωμα πρωτεϊνών μηδικής [Συμπύκνωμα πρωτεϊνών άλφα-άλφα]
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω τεχνητής ξήρανσης κλασμάτων χυμού συμπίεσης μηδικής, τα οποία έχουν υποβληθεί σε διαχωρισμό με φυγοκέντρηση και σε θερμική επεξεργασία για την καθίζηση των πρωτεϊνών.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Καροτίνιο
               
            
                  6.10.8
               
               
                  
                     Διαλυτά συστατικά μηδικής
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μετά την εκχύλιση πρωτεϊνών από χυμό μηδικής. Δύναται να είναι αποξηραμένο.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  6.11.1
               
               
                  
                     Ενσίρωμα αραβοσίτου
                  
               
               
                  Ενσιρωμένα φυτά Zea mays L. ssp. mays ή μέρη τους.
               
               
                   
               
            
                  6.12.1
               
               
                  
                     Άχυρο πίσων
                  
               
               
                  Άχυρα του Pisum ssp.
               
               
                   
               
            
         
      7.   Άλλα φυτά, φύκη και προϊόντα τους
      
      
                  Αριθμός
               
               
                  Ονομασία
               
               
                  Περιγραφή
               
               
                  Υποχρεωτικές δηλώσεις
               
            
                  7.1.1
               
               
                  
                     Φύκη
                      (24)
                  
               
               
                  Φύκη, ζωντανά ή επεξεργασμένα, στα οποία περιλαμβάνονται φρέσκα, ψυγμένα ή κατεψυγμένα φύκη. Δύνανται να περιέχουν έως και 0,1 % αντιαφριστικά.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα
               
            
                  7.1.2
               
               
                  
                     Αποξηραμένα φύκη
                      (24)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ξήρανσης φυκών. Το προϊόν αυτό είναι δυνατόν να έχει υποστεί πλύση για να μειωθεί η περιεκτικότητά του σε ιώδιο. Δύνανται να περιέχουν έως και 0,1 % αντιαφριστικά.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα
               
            
                  7.1.3
               
               
                  
                     Άλευρο φυκών
                      (24)
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής ελαίου φυκών το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης φυκών. Δύνανται να περιέχουν έως και 0,1 % αντιαφριστικά.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα
               
            
                  7.1.4
               
               
                  
                     Έλαιο φυκών
                      (24)
                  
               
               
                  Προϊόν της παραγωγής ελαίου από φύκη το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης. Δύνανται να περιέχουν έως και 0,1 % αντιαφριστικά.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 1 %
               
            
                  7.1.5
               
               
                  
                     Εκχύλισμα φυκών
                      (24)
                     , [Κλάσμα φυκών]
                      (24)
                  
               
               
                  Υδατώδες ή οινοπνευματώδες εκχύλισμα φυκών που περιέχει κυρίως υδατάνθρακες. Δύναται να περιέχει έως και 0,1 % αντιαφριστικά.
               
               
                   
               
            
                  7.2.6
               
               
                  
                     Άλευρο θαλασσινών φυκών
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ξήρανσης και σύνθλιψης μακροφυκών, ιδίως φαιοφυκών. Το προϊόν αυτό είναι δυνατόν να έχει υποστεί πλύση για να μειωθεί η περιεκτικότητά του σε ιώδιο. Δύναται να περιέχει έως και 0,1 % αντιαφριστικά.
               
               
                  Ολική τέφρα
               
            
                  7.3.1
               
               
                  
                     Φλοιοί
                      (25)
                  
               
               
                  Καθαρισμένοι και αποξηραμένοι φλοιοί δέντρων ή θάμνων.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  7.4.1
               
               
                  
                     Αποξηραμένα άνθη
                      (25)
                  
               
               
                  Όλα τα μέρη αποξηραμένων ανθέων αναλώσιμων φυτών και τα κλάσματά τους.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  7.5.1
               
               
                  
                     Αποξηραμένα μπρόκολα
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ξήρανσης του Brassica oleracea L. έπειτα από πλύσιμο, μείωση του μεγέθους (κοπή, νιφαδοποίηση κ.λπ.) και αφαίρεση της περιεκτικότητας σε ύδωρ.
               
               
                   
               
            
                  7.6.1
               
               
                  
                     Μελάσα ζαχαροκάλαμου
                  
               
               
                  Σιροπιώδες προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή ή το ραφινάρισμα ζάχαρης παραγόμενης από το φυτό Saccharum L. Δύναται να περιέχει έως και 0,5 % αντιαφριστικά. Δύναται να περιέχει έως και 0,5 % αντικαθαλατωτικά. Δύναται να περιέχει έως και 3,5 % θειικά άλατα. Δύναται να περιέχει έως και 0,25 % θειώδη άλατα.
               
               
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
                  Υγρασία, εφόσον > 30 %
               
            
                  7.6.2
               
               
                  
                     Μελάσα ζαχαροκάλαμου Μερικώς αποσακχαροποιημένη μελάσα ζαχαροκάλαμου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται έπειτα από περαιτέρω εκχύλιση, με τη χρήση νερού, σακχαρόζης από μελάσα ζαχαροκάλαμου.
               
               
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
                  Υγρασία, εφόσον > 28 %
               
            
                  7.6.3
               
               
                  
                     Ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, [Σακχαρόζη]
                  
               
               
                  Ζάχαρη που λαμβάνεται μέσω, με τη χρήση νερού, εκχύλισης από ζαχαροκάλαμα.
               
               
                  Σακχαρόζη
               
            
                  7.6.4
               
               
                  
                     Υπόλειμμα εκχύλισης σακχάρου (βαγάσση) ζαχαροκάλαμου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την εκχύλιση, με τη χρήση νερού, ζάχαρης από ζαχαροκάλαμα. Αποτελείται κυρίως από ίνες.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  7.7.1
               
               
                  
                     Αποξηραμένα φύλλα
                      (25)
                  
               
               
                  Αποξηραμένα φύλλα αναλώσιμων φυτών και κλάσματά τους.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  7.8.1
               
               
                  
                     Λιγνοκυτταρίνη
                      (25)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω μηχανικής επεξεργασίας ακατέργαστου αποξηραμένου φυσικού ξύλου και το οποίο αποτελείται κυρίως από λιγνοκυτταρίνη.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  7.9.1
               
               
                  
                     Ρίζες γλυκόριζας
                  
               
               
                  Ρίζες του Glycyrrhiza L.
               
               
                   
               
            
                  7.10.1
               
               
                  
                     Δυόσμος
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ξήρανσης υπέργειων μερών των φυτών Mentha apicata, Mentha piperita ή Mentha viridis (L.), ανεξάρτητα από τη μορφή τους.
               
               
                   
               
            
                  7.11.1
               
               
                  
                     Αποξηραμένο σπανάκι
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ξήρανσης του Spinacia oleracea L., ανεξάρτητα από τη μορφή του.
               
               
                   
               
            
                  7.12.1
               
               
                  
                     Γιούκα mojave
                  
               
               
                  Κονιορτοποιημένο φυτό Yucca schidigera Roezl.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  7.13.1
               
               
                  
                     Άνθρακας φυτικής προέλευσης, [Ξυλάνθρακας]
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ανθρακοποίησης οργανικής φυτικής ύλης.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  7.14.1
               
               
                  
                     Ξύλο
                      (25)
                  
               
               
                  Ώριμο ξύλο ή ίνες ξύλου χωρίς χημική επεξεργασία.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
         
      8.   Προϊόντα γάλακτος και προϊόντα τους
      
      
                  Αριθμός
               
               
                  Ονομασία
               
               
                  Περιγραφή
               
               
                  Υποχρεωτικές δηλώσεις
               
            
                  8.1.1
               
               
                  
                     Βούτυρο και προϊόντα βουτύρου
                  
               
               
                  Βούτυρο και προϊόντα βουτύρου που λαμβάνονται με την παραγωγή ή την επεξεργασία βουτύρου (π.χ. ορού βουτύρου), εκτός εάν αναφέρονται ξεχωριστά.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Λακτόζη
                  Υγρασία, εφόσον > 6 %
               
            
                  8.2.1
               
               
                  
                     Βουτυρόγαλα/βουτυρόγαλα σε σκόνη
                      (26)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω αφαίρεσης του βουτύρου από την κρέμα ή μέσω παρόμοιων διεργασιών.
                  Δύναται να εφαρμοστεί συμπύκνωση και/ή ξήρανση.
                  Όταν παρασκευάζεται ειδικά για πρώτη ύλη ζωοτροφών, δύναται να περιέχει:
                  
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % φωσφορικά άλατα π.χ. πολυφωσφορικά (π.χ. εξαμεταφωσφορικό νάτριο), διφωσφορικά (π.χ. πυροφωσφορικό νάτριο), που χρησιμοποιούνται για τη μείωση του ιξώδους και τη σταθεροποίηση των πρωτεϊνών κατά την επεξεργασία,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,3 % οξέα, π.χ. οργανικά οξέα: κιτρικό, μυρμηκικό, προπιονικό οξύ, ανόργανα οξέα: θειικό, υδροχλωρικό, φωσφορικό οξύ, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % αλκάλια, π.χ. υδροξείδιο του νατρίου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 2 % παράγοντες ελεύθερης ροής, π.χ. διοξείδιο του πυριτίου, τριφωσφορικό νάτριο, φωσφορικό ασβέστιο, που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση των ρεολογικών ιδιοτήτων της σκόνης,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,4 % γαλακτωματοποιητή: λεκιθίνη.
                           
                        
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Λακτόζη
                  Υγρασία, εφόσον > 6 %
               
            
                  8.3.1
               
               
                  
                     Καζεΐνη
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από αποκορυφωμένο γάλα ή βουτυρόγαλα διά ξηράνσεως καζεΐνης που κατακρημνίζεται με τη βοήθεια οξέων ή πυτιάς.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 10 %
               
            
                  8.4.1
               
               
                  
                     Καζεϊνικό
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης από τυρόπηγμα ή καζεΐνη με τη χρήση ουδετεροποιητικών ουσιών και ξήρανσης.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 10 %
               
            
                  8.5.1
               
               
                  
                     Τυρί και προϊόντα τυριού
                  
               
               
                  Τυρί και προϊόντα που παρασκευάζονται από τυρί και από τυροκομικά προϊόντα.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  8.6.1
               
               
                  
                     Πρωτόγαλα/Πρωτόγαλα σε σκόνη
                  
               
               
                  Το υγρό που εκκρίνουν οι μαστικοί αδένες γαλακτοπαραγωγικών ζώων μέχρι και πέντε ημέρες μετά τον τοκετό. Δύναται να εφαρμοστεί συμπύκνωση και/ή ξήρανση.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  8.7.1
               
               
                  
                     Τυροκομικά υποπροϊόντα
                  
               
               
                  Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται κατά την παραγωγή τυροκομικών προϊόντων (τα οποία περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων: πρώην γαλακτοκομικά προϊόντα, ιλύ παραγόμενη κατά τη φυγοκέντρηση ή τον διαχωρισμό, λευκό ύδωρ, ανόργανα στοιχεία του γάλακτος).
                  Όταν παρασκευάζεται ειδικά για πρώτη ύλη ζωοτροφών, δύναται να περιέχει:
                  
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % φωσφορικά άλατα π.χ. πολυφωσφορικά (π.χ. εξαμεταφωσφορικό νάτριο), διφωσφορικά (π.χ. πυροφωσφορικό νάτριο), που χρησιμοποιούνται για τη μείωση του ιξώδους και τη σταθεροποίηση των πρωτεϊνών κατά την επεξεργασία,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,3 % οξέα, π.χ. οργανικά: κιτρικό, μυρμηκικό, προπιονικό οξύ, ανόργανα οξέα: θειικό, υδροχλωρικό, φωσφορικό οξύ, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % αλκάλια, π.χ. υδροξείδιο του νατρίου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 2 % παράγοντες ελεύθερης ροής, π.χ. διοξείδιο του πυριτίου, τριφωσφορικό νάτριο, φωσφορικό ασβέστιο, που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση των ρεολογικών ιδιοτήτων της σκόνης,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,4 % λεκιθίνη ως γαλακτωματοποιητή.
                           
                        
               
                  Υγρασία
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολικά σάκχαρα
               
            
                  8.8.1
               
               
                  
                     Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση
                  
               
               
                  Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται μέσω ζύμωσης του γάλακτος (π.χ. γιαούρτι κ.λπ.).
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  8.9.1
               
               
                  
                     Λακτόζη
                  
               
               
                  Σάκχαρο, διαχωριζόμενο από το γάλα ή το τυρόγαλα με καθαρισμό και ξήρανση.
               
               
                  Λακτόζη
                  Υγρασία, εφόσον > 5 %
               
            
                  8.10.1
               
               
                  
                     Γάλα/Γάλα σε σκόνη
                      (26)
                  
               
               
                  Φυσιολογική έκκριση των μαστικών αδένων η οποία λαμβάνεται με ένα ή περισσότερα αρμέγματα. Δύναται να εφαρμοστεί συμπύκνωση και/ή ξήρανση.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 5 %
               
            
                  8.11.1
               
               
                  
                     Αποκορυφωμένο γάλα/Αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη
                      (26)
                  
               
               
                  Γάλα του οποίου η περιεκτικότητα σε λιπαρά έχει μειωθεί μέσω διαχωρισμού.
                  Δύναται να εφαρμοστεί συμπύκνωση και/ή ξήρανση.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 5 %
               
            
                  8.12.1
               
               
                  
                     Γαλακτικές λιπαρές ουσίες
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω αποκορύφωσης του γάλακτος.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  8.13.1
               
               
                  
                     Σκόνη πρωτεΐνης γάλακτος
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ξήρανσης των πρωτεϊνούχων ενώσεων που λαμβάνονται από το γάλα με χημική ή φυσική επεξεργασία.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  8.14.1
               
               
                  
                     Συμπυκνωμένο γάλα και γάλα εβαπορέ, και προϊόντα τους
                  
               
               
                  Συμπυκνωμένο γάλα και γάλα εβαπορέ και προϊόντα τα οποία λαμβάνονται κατά την παραγωγή ή επεξεργασία αυτών των προϊόντων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 5 %
               
            
                  8.15.1
               
               
                  
                     Διήθημα γάλακτος/Σκόνη διηθήματος γάλακτος
                      (26)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω διήθησης (υπερδιήθησης, νανοδιήθησης ή μικροδιήθησης) γάλακτος (που διαπερνά τη μεμβράνη) και από το οποίο δύνανται να έχει αφαιρεθεί μέρος της λακτόζης.
                  Δύναται να εφαρμοστεί ανάστροφη όσμωση και συμπύκνωση και/ή ξήρανση.
               
               
                  Ολική τέφρα
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Λακτόζη
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  8.16.1
               
               
                  
                     Ίζημα γάλακτος/Σκόνη ιζήματος γάλακτος
                      (26)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω διήθησης (υπερδιήθησης, νανοδιήθησης ή μικροδιήθησης) γάλακτος (που συγκρατείται από τη μεμβράνη).
                  Δύναται να εφαρμοστεί συμπύκνωση ή ξήρανση.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολική τέφρα
                  Λακτόζη
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  8.17.1
               
               
                  
                     Τυρόγαλα/Τυρόγαλα σε σκόνη
                      (26)
                  
               
               
                  Προϊόν της παρασκευής τυριού, quark ή καζεΐνης ή παρόμοιων διεργασιών.
                  Δύναται να εφαρμοστεί συμπύκνωση ή ξήρανση.
                  Όταν παρασκευάζεται ειδικά για πρώτη ύλη ζωοτροφών, δύναται να περιέχει:
                  
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % φωσφορικά άλατα π.χ. πολυφωσφορικά (π.χ. εξαμεταφωσφορικό νάτριο), διφωσφορικά (π.χ. πυροφωσφορικό νάτριο), χρησιμοποιούνται για τη μείωση του ιξώδους και τη σταθεροποίηση των πρωτεϊνών κατά την επεξεργασία,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,3 % οξέα, π.χ. οργανικά οξέα: κιτρικό, μυρμηκικό, προπιονικό οξύ, ανόργανα οξέα: θειικό, υδροχλωρικό, φωσφορικό οξύ, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % αλκάλια, π.χ. υδροξείδιο του νατρίου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 2 % παράγοντες ελεύθερης ροής, π.χ. διοξείδιο του πυριτίου, τριφωσφορικό νάτριο, φωσφορικό ασβέστιο, που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση των ρεολογικών ιδιοτήτων της σκόνης,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,4 % γαλακτωματοποιητή λεκιθίνη.
                           
                        
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Λακτόζη
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
                  Ολική τέφρα
               
            
                  8.18.1
               
               
                  
                     Τυρόγαλα χωρίς λακτόζη/Σκόνη τυρογάλακτος χωρίς λακτόζη
                      (26)
                  
               
               
                  Τυρόγαλα από το οποίο έχει αφαιρεθεί μέρος της λακτόζης.
                  Δύναται να εφαρμοστεί συμπύκνωση ή ξήρανση.
                  Όταν παρασκευάζεται ειδικά για πρώτη ύλη ζωοτροφών, δύναται να περιέχει:
                  
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % φωσφορικά άλατα π.χ. πολυφωσφορικά (π.χ. εξαμεταφωσφορικό νάτριο), διφωσφορικά (π.χ. πυροφωσφορικό νάτριο), που χρησιμοποιούνται για τη μείωση του ιξώδους και τη σταθεροποίηση των πρωτεϊνών κατά την επεξεργασία,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,3 % οξέα, π.χ. οργανικά οξέα: κιτρικό, μυρμηκικό, προπιονικό οξύ, ανόργανα οξέα: θειικό, υδροχλωρικό, φωσφορικό οξύ, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % αλκάλια, π.χ. υδροξείδιο του νατρίου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 2 % παράγοντες ελεύθερης ροής, π.χ. διοξείδιο του πυριτίου, τριφωσφορικό νάτριο, φωσφορικό ασβέστιο, που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση των ρεολογικών ιδιοτήτων της σκόνης,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,4 % λεκιθίνη ως γαλακτωματοποιητή.
                           
                        
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Λακτόζη
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
                  Ολική τέφρα
               
            
                  8.19.1
               
               
                  
                     Πρωτεΐνη τυρογάλακτος/Πρωτεΐνη τυρογάλακτος σε σκόνη
                      (26)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ξήρανσης των πρωτεϊνούχων ενώσεων που λαμβάνονται από το τυρόγαλα με χημική ή φυσική επεξεργασία. Δύναται να εφαρμοστεί συμπύκνωση ή ξήρανση.
                  Όταν παρασκευάζεται ειδικά για πρώτη ύλη ζωοτροφών, δύναται να περιέχει:
                  
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % φωσφορικά άλατα π.χ. πολυφωσφορικά (π.χ. εξαμεταφωσφορικό νάτριο), διφωσφορικά (π.χ. πυροφωσφορικό νάτριο), χρησιμοποιούνται για τη μείωση του ιξώδους και τη σταθεροποίηση των πρωτεϊνών κατά την επεξεργασία,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,3 % οξέα, π.χ. οργανικά οξέα: κιτρικό, μυρμηκικό, προπιονικό οξύ, ανόργανα οξέα: θειικό, υδροχλωρικό, φωσφορικό οξύ, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % αλκάλια, π.χ. υδροξείδιο του νατρίου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 2 % παράγοντες ελεύθερης ροής, π.χ. διοξείδιο του πυριτίου, τριφωσφορικό νάτριο, φωσφορικό ασβέστιο, που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση των ρεολογικών ιδιοτήτων της σκόνης,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,4 % λεκιθίνη ως γαλακτωματοποιητή.
                           
                        
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  8.20.1
               
               
                  
                     Τυρόγαλα χωρίς ανόργανα στοιχεία και λακτόζη/Σκόνη τυρογάλακτος χωρίς ανόργανα στοιχεία και λακτόζη
                      (26)
                  
               
               
                  Τυρόγαλα από το οποίο έχει αφαιρεθεί μέρος της λακτόζης και των ανόργανων στοιχείων.
                  Δύναται να εφαρμοστεί συμπύκνωση ή ξήρανση.
                  Όταν παρασκευάζεται ειδικά για πρώτη ύλη ζωοτροφών, δύναται να περιέχει:
                  
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % φωσφορικά άλατα π.χ. πολυφωσφορικά (π.χ. εξαμεταφωσφορικό νάτριο), διφωσφορικά (π.χ. πυροφωσφορικό νάτριο), χρησιμοποιούνται για τη μείωση του ιξώδους και τη σταθεροποίηση των πρωτεϊνών κατά την επεξεργασία,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,3 % οξέα, π.χ. οργανικά οξέα: κιτρικό, μυρμηκικό, προπιονικό οξύ, ανόργανα οξέα: θειικό, υδροχλωρικό, φωσφορικό οξύ, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % αλκάλια, π.χ. υδροξείδιο του νατρίου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 2 % παράγοντες ελεύθερης ροής, π.χ. διοξείδιο του πυριτίου, τριφωσφορικό νάτριο, φωσφορικό ασβέστιο, που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση των ρεολογικών ιδιοτήτων της σκόνης,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,4 % λεκιθίνη ως γαλακτωματοποιητή.
                           
                        
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Λακτόζη
                  Ολική τέφρα
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  8.21.1
               
               
                  
                     Διήθημα τυρογάλακτος/Σκόνη διηθήματος τυρογάλακτος
                      (26)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω διήθησης (υπερδιήθησης, νανοδιήθησης ή μικροδιήθησης) τυρογάλακτος (που διαπερνά τη μεμβράνη) και από το οποίο δύνανται να έχει αφαιρεθεί μέρος της λακτόζης. Δύναται να εφαρμοστεί ανάστροφη όσμωση και συμπύκνωση και/ή ξήρανση.
                  Όταν παρασκευάζεται ειδικά για πρώτη ύλη ζωοτροφών, δύναται να περιέχει:
                  
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % φωσφορικά άλατα π.χ. πολυφωσφορικά (π.χ. εξαμεταφωσφορικό νάτριο), διφωσφορικά (π.χ. πυροφωσφορικό νάτριο), χρησιμοποιούνται για τη μείωση του ιξώδους και τη σταθεροποίηση των πρωτεϊνών κατά την επεξεργασία,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,3 % οξέα, π.χ. οργανικά οξέα: κιτρικό, μυρμηκικό, προπιονικό οξύ, ανόργανα οξέα: θειικό, υδροχλωρικό, φωσφορικό οξύ, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % αλκάλια, π.χ. υδροξείδιο του νατρίου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 2 % παράγοντες ελεύθερης ροής, π.χ. διοξείδιο του πυριτίου, τριφωσφορικό νάτριο, φωσφορικό ασβέστιο, που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση των ρεολογικών ιδιοτήτων της σκόνης,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,4 % λεκιθίνη ως γαλακτωματοποιητή.
                           
                        
               
                  Ολική τέφρα
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Λακτόζη
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  8.22.1
               
               
                  
                     Ίζημα τυρογάλακτος/Σκόνη ιζήματος τυρογάλακτος
                      (26)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω διήθησης (υπερδιήθησης, νανοδιήθησης ή μικροδιήθησης) τυρογάλακτος (που συγκρατείται από τη μεμβράνη).
                  Δύναται να εφαρμοστεί συμπύκνωση ή ξήρανση.
                  Όταν παρασκευάζεται ειδικά για πρώτη ύλη ζωοτροφών, δύναται να περιέχει:
                  
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % φωσφορικά άλατα π.χ. πολυφωσφορικά (π.χ. εξαμεταφωσφορικό νάτριο), διφωσφορικά (π.χ. πυροφωσφορικό νάτριο), χρησιμοποιούνται για τη μείωση του ιξώδους και τη σταθεροποίηση των πρωτεϊνών κατά την επεξεργασία,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,3 % οξέα, π.χ. οργανικά οξέα: κιτρικό, μυρμηκικό, προπιονικό οξύ, ανόργανα οξέα: θειικό, υδροχλωρικό, φωσφορικό οξύ, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,5 % αλκάλια, π.χ. υδροξείδιο του νατρίου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, που χρησιμοποιούνται για ρύθμιση του pH σε πολλά τμήματα των διεργασιών παραγωγής,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 2 % παράγοντες ελεύθερης ροής, π.χ. διοξείδιο του πυριτίου, τριφωσφορικό νάτριο, φωσφορικό ασβέστιο, που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση των ρεολογικών ιδιοτήτων της σκόνης,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              έως και 0,4 % λεκιθίνη ως γαλακτωματοποιητή.
                           
                        
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολική τέφρα
                  Λακτόζη
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
         
      9.   Προϊόντα χερσαίων ζώων και προϊόντα τους
      
      
                  Αριθμός
               
               
                  Ονομασία
               
               
                  Περιγραφή
               
               
                  Υποχρεωτικές δηλώσεις
               
            
                  9.1.1
               
               
                  
                     Ζωικά υποπροϊόντα
                      (27)
                  
               
               
                  Ολόκληρα χερσαία θερμόαιμα ζώα ή μέρη τους, φρέσκα, κατεψυγμένα, μαγειρεμένα, που έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία με οξέα ή αποξηραμένα.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  9.2.1
               
               
                  
                     Ζωικά λίπη
                      (28)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο αποτελείται από λίπος θερμόαιμων χερσαίων ζώων.
                  Αν η εκχύλιση γίνει με διαλύτες, δύναται να περιέχει έως και 0,1 % εξάνιο.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 1 %
               
            
                  9.3.1
               
               
                  
                     Μελισσοκομικά υποπροϊόντα
                  
               
               
                  Μέλι, κερί μελισσών, βασιλικός πολτός, πρόπολις, γύρη, επεξεργασμένα ή μη.
               
               
                  Ολικό σάκχαρο εκφρασμένο σε σακχαρόζη
               
            
                  9.4.1
               
               
                  
                     Μεταποιημένη ζωική πρωτεΐνη
                      (28)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω θέρμανσης, ξήρανσης και άλεσης ολόκληρων χερσαίων θερμόαιμων ζώων ή μερών τους από τα οποία δύναται να έχει αφαιρεθεί μέρος του λίπους με εκχύλιση ή με άλλο φυσικό διαχωρισμό.
                  Αν η εκχύλιση γίνει με διαλύτες, δύναται να περιέχει έως και 0,1 % εξάνιο.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  9.5.1
               
               
                  
                     Πρωτεΐνες προερχόμενες από την παραγωγή ζελατίνης
                      (28)
                  
               
               
                  
                     Αποξηραμένες ζωικές πρωτεΐνες κατάλληλες για τροφή προερχόμενες από την παραγωγή ζελατίνης.
                  
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  9.6.1
               
               
                  
                     Υδρολυμένες ζωικές πρωτεΐνες
                      (28)
                  
               
               
                  Υδρολυμένες πρωτεΐνες οι οποίες λαμβάνονται μέσω χημικής, μικροβιολογικής ή ενζυμικής υδρόλυσης ζωικών πρωτεϊνών.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  9.7.1
               
               
                  
                     Αιματάλευρο
                      (28)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω θερμικής επεξεργασίας του αίματος σφαγμένων θερμόαιμων ζώων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  9.8.1
               
               
                  
                     Προϊόντα αίματος
                      (27)
                  
               
               
                  Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται από αίμα ή κλάσματα αίματος σφαγμένων θερμόαιμων ζώων. και περιέχουν αποξηραμένο/κατεψυγμένο/υγρό πλάσμα, αποξηραμένο πλήρες αίμα, αποξηραμένα/κατεψυγμένα/υγρά ερυθρά αιμοσφαίρια ή τα κλάσματά τους και τα μείγματα·
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  9.9.1
               
               
                  
                     Υπολείμματα τροφίμων, [Ανακύκλωση τροφίμων]
                  
               
               
                  Όλα τα υπολείμματα τροφίμων που περιέχουν υλικά ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των χρησιμοποιημένων μαγειρικών ελαίων, από εστιατόρια, μονάδες τροφοδοσίας και μαγειρεία, συμπεριλαμβανομένων κεντρικών μαγειρείων και οικιακών μαγειρείων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  9.10.1
               
               
                  
                     Κολλαγόνο
                      (28)
                  
               
               
                  Προϊόν βασισμένο σε πρωτεΐνες το οποίο παράγεται από οστά, δορές, δέρματα και τένοντες ζώων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  9.11.1
               
               
                  
                     Πτεράλευρο
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ξήρανσης και άλεσης πτερών σφαγμένων ζώων. Δύνανται να είναι υδρολυμένο.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  9.12.1
               
               
                  
                     Ζελατίνη
                      (28)
                  
               
               
                  Φυσική διαλυτή πρωτεΐνη, πηκτική ή μη, η οποία λαμβάνεται μέσω μερικής υδρόλυσης κολλαγόνου που παράγεται από οστά, δορές και δέρματα, τένοντες και νεύρα ζώων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  9.13.1
               
               
                  
                     Υπολείμματα βιομηχανίας ζωικού λίπους
                      (28)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από τη βιομηχανία βοείου λίπους, λιωμένου λίπους ή άλλων ζωικών λιπών μετά την αφαίρεσή τους με εκχύλιση ή με άλλο φυσικό διαχωρισμό, το οποίο είναι ψυγμένο, κατεψυγμένο ή αποξηραμένο.
                  Αν η εκχύλιση γίνει με διαλύτες, δύναται να περιέχει έως και 0,1 % εξάνιο.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  9.14.1
               
               
                  
                     Προϊόντα ζωικής προέλευσης
                      (27)
                  
               
               
                  Πρώην τρόφιμα που περιέχουν ζωικά προϊόντα· με ή χωρίς επεξεργασία όπως νωπά, κατεψυγμένα, αποξηραμένα.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  9.15.1
               
               
                  
                     Αυγά
                  
               
               
                  Ολόκληρα αυγά του πτηνού Gallus gallus L. με ή χωρίς το κέλυφος.
               
               
                   
               
            
                  9.15.2
               
               
                  
                     Λεύκωμα
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από αυγά μετά τον διαχωρισμό του κελύφους και του κρόκου, το οποίο παστεριώνεται ενδεχομένως δε και μετουσιώνεται.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Μέθοδος μετουσίωσης, κατά περίπτωση.
               
            
                  9.15.3
               
               
                  
                     Αποξηραμένα προϊόντα αυγών
                  
               
               
                  Προϊόντα που αποτελούνται από παστεριωμένα αποξηραμένα αυγά, χωρίς τα κελύφη, ή μείγμα διαφορετικών αναλογιών αποξηραμένου λευκώματος και αποξηραμένου κρόκου αυγών.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 5 %
               
            
                  9.15.4
               
               
                  
                     Σκόνη αυγών με προσθήκη ζάχαρης
                  
               
               
                  Αποξηραμένα ολόκληρα αυγά ή μέρη τους στα οποία έχει προστεθεί ζάχαρη.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 5 %
               
            
                  9.15.5
               
               
                  
                     Αποξηραμένα κελύφη αυγών
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από αυγά πτηνών μετά την αφαίρεση του περιεχομένου τους (του κρόκου και του λευκώματος). Τα κελύφη ξηραίνονται.
               
               
                  Ολική τέφρα
               
            
                  9.16.1
               
               
                  
                     Χερσαία ασπόνδυλα
                      (27)
                  
               
               
                  Ολόκληρα χερσαία ασπόνδυλα ή μέρη τους, σε όλες της φάσεις της ζωής τους, εκτός εκείνων των ειδών που είναι παθογόνα για τον άνθρωπου και τα ζώα· με ή χωρίς επεξεργασία όπως νωπά, κατεψυγμένα, αποξηραμένα.
               
               
                   
               
            
                  9.17.1
               
               
                  
                     Θειική χονδροϊτίνη
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης από τένοντες, οστά και άλλους ιστούς ζώων που περιέχουν χόνδρο και μαλακούς συνδετικούς ιστούς.
               
               
                  Νάτριο
               
            
         
      10.   Ψάρια και άλλα υδρόβια ζώα και προϊόντα τους
      
      
                  Αριθμός
               
               
                  Ονομασία
               
               
                  Περιγραφή
               
               
                  Υποχρεωτικές δηλώσεις
               
            
                  10.1.1
               
               
                  
                     Υδρόβια ασπόνδυλα
                      (29)
                  
               
               
                  Ολόκληρα ασπόνδυλα που ζουν στο θαλασσινό ή γλυκό νερό, ή μέρη τους, σε όλες της φάσεις της ζωής τους, εκτός εκείνων των ειδών που είναι παθογόνα για τον άνθρωπο και τα ζώα· με ή χωρίς επεξεργασία όπως νωπά, κατεψυγμένα, αποξηραμένα.
               
               
                   
               
            
                  10.2.1
               
               
                  
                     Υποπροϊόντα από υδρόβια ζώα
                      (29)
                  
               
               
                  Υποπροϊόντα τα οποία προέρχονται από εγκαταστάσεις ή μονάδες που προετοιμάζουν ή παράγουν προϊόντα για ανθρώπινη κατανάλωση με ή χωρίς επεξεργασία όπως νωπά, κατεψυγμένα, αποξηραμένα.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα
               
            
                  10.3.1
               
               
                  
                     Άλευρο καρκινοειδών
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο παράγεται μέσω θέρμανσης, συμπίεσης και ξήρανσης ολόκληρων καρκινοειδών ή μερών τους, περιλαμβανομένων άγριων και καλλιεργούμενων γαρίδων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα, εφόσον > 20 %
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  10.4.1
               
               
                  
                     Ψάρια
                      (30)
                  
               
               
                  Ολόκληρα ψάρια ή μέρη τους: φρέσκα, κατεψυγμένα, μαγειρεμένα, που έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία με οξύ ή αποξηραμένα.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  10.4.2
               
               
                  
                     Ιχθυάλευρο
                      (30)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω θέρμανσης, συμπίεσης και αποξήρανσης ολόκληρων ψαριών ή μερών αυτών από τα οποία ενδέχεται να έχουν προστεθεί εκ νέου διαλυτά συστατικά ψαριών πριν από την ξήρανση.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα, εφόσον > 20 %
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  10.4.3
               
               
                  
                     Διαλυτά συστατικά ψαριών
                  
               
               
                  Συμπυκνωμένο προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή ιχθυαλεύρου και το οποίο έχει διαχωριστεί και σταθεροποιηθεί με όξυνση ή αποξήρανση.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 5 %
               
            
                  10.4.4
               
               
                  
                     Υδρολυμένη πρωτεΐνη ψαριών
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω υδρόλυσης, με τη χρήση οξέος, ολόκληρων ψαριών ή μερών τους συχνά συμπυκνωμένων μέσω αποξήρανσης.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα, εφόσον > 20 %
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  10.4.5
               
               
                  
                     Άλευρο οστών ψαριών
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω θέρμανσης, συμπίεσης και ξήρανσης μερών ψαριών. Αποτελούνται κυρίως από οστά ψαριών.
               
               
                  Ολική τέφρα
               
            
                  10.4.6
               
               
                  
                     Ιχθυέλαιο
                  
               
               
                  Έλαιο το οποίο λαμβάνεται από ψάρια ή μέρη ψαριών, με μετέπειτα φυγοκέντρηση για τον διαχωρισμό του ύδατος (δύναται να περιλαμβάνει ειδικές λεπτομέρειες για κάθε είδος, π.χ. μουρουνέλαιο).
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 1 %
               
            
                  10.4.7
               
               
                  
                     Υδρογονωμένο ιχθυέλαιο
                  
               
               
                  Έλαιο που το οποίο λαμβάνεται από την υδρογόνωση ιχθυελαίου.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον > 1 %
               
            
                  10.5.1
               
               
                  
                     Έλαιο κριλ
                  
               
               
                  Έλαιο το οποίο λαμβάνεται από μαγειρεμένο και συμπιεσμένο θαλάσσιο πλαγκτονικό κριλ, με μετέπειτα φυγοκέντρηση για τον διαχωρισμό του ύδατος.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον > 1 %
               
            
                  10.5.2
               
               
                  
                     Υδρολυμένο συμπύκνωμα πρωτεΐνης κριλ
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ενζυμικής υδρόλυσης ολόκληρου κριλ ή μερών του, συχνά συμπυκνωμένου μέσω ξήρανσης.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα, εφόσον > 20 %
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  10.6.1
               
               
                  
                     Άλευρο θαλάσσιων αννελιδών
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο παράγεται μέσω θέρμανσης και ξήρανσης ολόκληρων αννελιδών ή μερών τους, περιλαμβανομένου και του είδους Nereis virens.M. Sars. Λιπαρές ουσίες
               
               
                  Λίπη
                  Τέφρα εφόσον > 20 %
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  10.7.1
               
               
                  
                     Άλευρο θαλάσσιου ζωοπλαγκτόν
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω θέρμανσης, συμπίεσης και ξήρανσης θαλάσσιου ζωοπλαγκτόν, π.χ. κριλ.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα, εφόσον > 20 %
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  10.7.2
               
               
                  
                     Έλαιο θαλάσσιου ζωοπλαγκτόν
                  
               
               
                  Έλαιο το οποίο λαμβάνεται από μαγειρεμένο και συμπιεσμένο θαλάσσιο ζωοπλαγκτόν, με μετέπειτα φυγοκέντρηση για τον διαχωρισμό του ύδατος.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον > 1 %
               
            
                  10.8.1
               
               
                  
                     Άλευρο μαλακίων
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο παράγεται μέσω θέρμανσης και ξήρανσης ολόκληρων μαλακίων ή μερών τους, περιλαμβανομένων και καλαμαριών και δικέφαλων ιχθύων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα, εφόσον > 20 %
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
                  10.9.1
               
               
                  
                     Άλευρο καλαμαριών
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω θέρμανσης, συμπίεσης και ξήρανσης ολόκληρων καλαμαριών ή μερών αυτών.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Ολική τέφρα, εφόσον > 20 %
                  Υγρασία, εφόσον > 8 %
               
            
         
      11.   Ανόργανες ύλες και προϊόντα τους
      
      
                  Αριθμός
               
               
                  Ονομασία
               
               
                  Περιγραφή
               
               
                  Υποχρεωτικές δηλώσεις
               
            
                  11.1.1
               
               
                  
                     Ανθρακικό ασβέστιο
                      (31)
                     [Ασβεστόλιθος]
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με άλεση από υλικά που αποτελούν πηγές ανθρακικού ασβεστίου (CaCO3), όπως είναι ο ασβεστόλιθος ή με καθίζηση από όξινο διάλυμα.
                  Δύναται να περιέχει έως και 0,25 % προπυλενογλυκόλη. Δύναται να περιέχει έως και 0,1 % βοηθήματα άλεσης.
               
               
                  Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 %
               
            
                  11.1.2
               
               
                  
                     Ασβεστούχα θαλάσσια οστρακοειδή
                  
               
               
                  Προϊόν φυσικής προέλευσης, το οποίο λαμβάνεται από ασβεστούχα οστρακοειδή που έχουν αλεστεί ή κοκκοποιηθεί, όπως όστρακα στρειδιών ή άλλα θαλάσσια όστρακα.
               
               
                  Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 %
               
            
                  11.1.3
               
               
                  
                     Ανθρακικό ασβέστιο και μαγνήσιο
                  
               
               
                  Φυσικό μείγμα ανθρακικού ασβεστίου (CaCO3) και ανθρακικού μαγνησίου (MgCO3). Δύναται να περιέχει έως και 0,1 % βοηθήματα άλεσης.
               
               
                  Ασβέστιο, Μαγνήσιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 %
               
            
                  11.1.4
               
               
                  
                     Ασβεστούχα θαλάσσια φύκη (Maerl)
                  
               
               
                  Προϊόν φυσικής προέλευσης, το οποίο λαμβάνεται από ασβεστούχα θαλάσσια φύκη (άλγες) που έχουν αλεστεί ή κοκκοποιηθεί.
               
               
                  Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 %
               
            
                  11.1.5
               
               
                  
                     Λιθοθάμνιο
                  
               
               
                  Προϊόν φυσικής προέλευσης, το οποίο λαμβάνεται από ασβεστούχα θαλάσσια φύκη [Phymatolithon calcareum (Pall.)] που έχουν αλεστεί ή κοκκοποιηθεί.
               
               
                  Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 %
               
            
                  11.1.6
               
               
                  
                     Χλωριούχο ασβέστιο
                  
               
               
                  Χλωριούχο ασβέστιο (CaCl2). Δύναται να περιέχει έως και 0,2 % θειικό βάριο.
               
               
                  Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 %
               
            
                  11.1.7
               
               
                  
                     Υδροξείδιο του ασβεστίου
                  
               
               
                  Υδροξείδιο του ασβεστίου [Ca(OH)2].
                  Δύναται να περιέχει έως και 0,1 % βοηθήματα άλεσης.
               
               
                  Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 %
               
            
                  11.1.8
               
               
                  
                     Άνυδρο θειικό ασβέστιο
                  
               
               
                  Άνυδρο θειικό ασβέστιο (CaSO4) το οποίο λαμβάνεται με άλεση άνυδρου θειικού ασβεστίου ή αφυδάτωση διένυδρου θειικού ασβεστίου.
               
               
                  Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 %
               
            
                  11.1.9
               
               
                  
                     Ημιένυδρο θειικό ασβέστιο
                  
               
               
                  Ημιένυδρο θειικό ασβέστιο (CaSO4 × ½ H2O) το οποίο λαμβάνεται με μερική αφυδάτωση διένυδρου θειικού ασβεστίου
               
               
                  Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 %
               
            
                  11.1.10
               
               
                  
                     Διένυδρο θειικό ασβέστιο
                  
               
               
                  Διένυδρο θειικό ασβέστιο (CaSO4 × 2H2O) το οποίο λαμβάνεται με άλεση διένυδρου θειικού ασβεστίου ή ενυδάτωση ημιένυδρου θειικού ασβεστίου.
               
               
                  Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 %
               
            
                  11.1.11
               
               
                  
                     Άλατα οργανικών οξέων με ασβέστιο
                      (32)
                  
               
               
                  Άλατα με ασβέστιο εδώδιμων οργανικών οξέων με 4 άτομα άνθρακα τουλάχιστον.
               
               
                  Ασβέστιο, Οργανικό οξύ
               
            
                  11.1.12
               
               
                  
                     Οξείδιο του ασβεστίου
                  
               
               
                  Οξείδιο του ασβεστίου (CaO) το οποίο προκύπτει από τη φρύξη φυσικού ασβεστόλιθου
                  Δύναται να περιέχει έως και 0,1 % βοηθήματα άλεσης.
               
               
                  Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 %
               
            
                  11.1.13
               
               
                  
                     Γλυκονικό ασβέστιο
                  
               
               
                  Άλας του γλυκονικού οξέος με ασβέστιο, το οποίο εκφράζεται γενικά ως Ca(C6H11O7)2, και οι ενυδατωμένες μορφές του.
               
               
                  Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 %
               
            
                  11.1.15
               
               
                  
                     Θειικό/Ανθρακικό ασβέστιο
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή ανθρακικού νατρίου.
               
               
                  Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 %
               
            
                  11.1.16
               
               
                  
                     Πιδολικό ασβέστιο
                  
               
               
                  L-πιδολικό ασβέστιο (C5H6CaNO3). Δύναται να περιέχει έως και 1,5 % γλουταμινικό οξύ και συναφείς ουσίες.
               
               
                  Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 %
               
            
                  11.1.17
               
               
                  
                     Ανθρακικó ασβéστιο- οξείδιο του μαγνησίου
                  
               
               
                  Προϊόν που λαμβάνεται με τη θέρμανση φυσικών ουσιών που περιέχουν ασβέστιο και μαγνήσιο, όπως ο δολομίτης. Δύναται να περιέχει έως και 0,1 % βοηθήματα άλεσης.
               
               
                  Ασβέστιο, μαγνήσιο
               
            
                  11.2.1
               
               
                  
                     Οξείδιο του μαγνησίου
                  
               
               
                  Φρυγμένο οξείδιο του μαγνησίου (MgO) με ποσοστό MgO τουλάχιστον 70 %.
               
               
                  Μαγνήσιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 15 %
               
            
                  11.2.2
               
               
                  
                     Επταένυδρο θειικό μαγνήσιο
                  
               
               
                  Θειικό μαγνήσιο (MgSO4 × 7 H2O).
               
               
                  Μαγνήσιο, Θείο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 15 %
               
            
                  11.2.3
               
               
                  
                     Μονοένυδρο θειικό μαγνήσιο
                  
               
               
                  Θειικό μαγνήσιο (MgSO4 × H2O).
               
               
                  Μαγνήσιο, Θείο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 15 %
               
            
                  11.2.4
               
               
                  
                     Άνυδρο θειικό μαγνήσιο
                  
               
               
                  Άνυδρο θειικό μαγνήσιο (MgSO4).
               
               
                  Μαγνήσιο, Θείο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.2.5
               
               
                  
                     Προπιονικό μαγνήσιο
                  
               
               
                  Προπιονικό μαγνήσιο (C6H10MgO4).
               
               
                  Μαγνήσιο
               
            
                  11.2.6
               
               
                  
                     Χλωριούχο μαγνήσιο
                  
               
               
                  Χλωριούχο μαγνήσιο (MgCl2) ή διάλυμα το οποίο λαμβάνεται με φυσική συμπύκνωση θαλασσινού νερού μετά την καθίζηση του χλωριούχου νατρίου.
               
               
                  Μαγνήσιο, Χλώριο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.2.7
               
               
                  
                     Ανθρακικό μαγνήσιο
                  
               
               
                  Φυσικό ανθρακικό μαγνήσιο (MgCO3).
               
               
                  Μαγνήσιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.2.8
               
               
                  
                     Υδροξείδιο του μαγνησίου
                  
               
               
                  Υδροξείδιο του μαγνησίου [Mg(OH)2].
               
               
                  Μαγνήσιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.2.9
               
               
                  
                     Θειικό καλιομαγνήσιο
                  
               
               
                  Θειικό καλιομαγνήσιο.
               
               
                  Μαγνήσιο, Κάλιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.2.10
               
               
                  
                     Άλατα οργανικών οξέων με μαγνήσιο
                      (32)
                  
               
               
                  Άλατα, με μαγνήσιο, εδώδιμων οργανικών οξέων με 4 άτομα άνθρακα τουλάχιστον.
               
               
                  Μαγνήσιο, Οργανικό οξύ
               
            
                  11.3.1
               
               
                  
                     Όξινο φωσφορικό ασβέστιο
                      (33), [Όξινο ορθοφωσφορικό ασβέστιο]
                  
               
               
                  Μονόξινο φωσφορικό ασβέστιο που λαμβάνεται από οστά ή ανόργανες πηγές (CaHPO4 × H2O).
                  Ca/P > 1,2
                  Δύναται να περιέχει έως και 3 % χλωριούχο άλας εκφρασμένο ως NaCl
               
               
                  Ασβέστιο, Ολικός φωσφόρος, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl εφόσον > 5 %
               
            
                  11.3.2
               
               
                  
                     Μονο-δι-υδρογονοφωσφορικό ασβέστιο
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με χημική μέθοδο και αποτελείται από όξινο και δισόξινο φωσφορικό ασβέστιο [CaHPO4. Ca(H2PO4)2 × H2O]
                  0,8 < Ca/P < 1,3
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Ασβέστιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.3
               
               
                  
                     Δις(διυδρογονοφωσφορικό ασβέστιο) [Τετράκις όξινο δισορθοφωσφορικό ασβέστιο]
                  
               
               
                  Δις(δισόξινο φωσφορικό) ασβέστιο [Ca(H2PO4)2 × H2O]
                  Ca/P < 0,9
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Ασβέστιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.4
               
               
                  
                     Φωσφορικό ασβέστιο [Ορθοφωσφορικό ασβέστιο]
                  
               
               
                  Φωσφορικό ασβέστιο που λαμβάνεται από οστά ή ανόργανες πηγές [Ca3(PO4)2 × H2O]
                  Ca/P > 1,3
               
               
                  Ασβέστιο, Ολικός φωσφόρος, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.5
               
               
                  
                     Φωσφορικό άλας ασβεστίου-μαγνησίου
                  
               
               
                  Φωσφορικό άλας ασβεστίου-μαγνησίου.
               
               
                  Ασβέστιο, Μαγνήσιο, Ολικός φωσφόρος, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.6
               
               
                  
                     Αποφθοριωμένο φωσφορικό ορυκτό
                  
               
               
                  Φυσικό φωσφορικό ορυκτό, το οποίο έχει φρυχθεί και έχει υποβληθεί σε θερμική κατεργασία ισχυρότερη από την απαιτούμενη για την αφαίρεση των ξένων προσμείξεων.
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Ασβέστιο, Νάτριο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl εφόσον > 5 %
               
            
                  11.3.7
               
               
                  
                     Πυροφωσφορικό ασβέστιο [Διφωσφορικό ασβέστιο]
                  
               
               
                  Πυροφωσφορικό ασβέστιο.
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Ασβέστιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.8
               
               
                  
                     Φωσφορικό μαγνήσιο
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο αποτελείται από μονοβασικό και/ή διβασικό και/ή τριβασικό φωσφορικό μαγνήσιο.
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Μαγνήσιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.9
               
               
                  
                     Φωσφορικό άλας νατρίου-ασβεστίου-μαγνησίου
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο αποτελείται από φωσφορικό άλας νατρίου-ασβεστίου-μαγνησίου.
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Μαγνήσιο, Ασβέστιο, Νάτριο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.10
               
               
                  
                     Δισόξινο φωσφορικό νάτριο [Δισόξινο ορθοφωσφορικό νάτριο]
                  
               
               
                  Δισόξινο φωσφορικό νάτριο
                  (NaH2PO4 × H2O)
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Νάτριο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.11
               
               
                  
                     Όξινο φωσφορικό νάτριο [Όξινο ορθοφωσφορικό νάτριο]
                  
               
               
                  Όξινο φωσφορικό νάτριο (Na2HPO4 × H2O)
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Νάτριο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.12
               
               
                  
                     Φωσφορικό νάτριο· [Ορθοφωσφορικό νάτριο]
                  
               
               
                  Φωσφορικό νάτριο (Na3PO4).
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Νάτριο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.13
               
               
                  
                     Πυροφωσφορικό νάτριο· [Διφωσφορικό νάτριο]
                  
               
               
                  Πυροφωσφορικό νάτριο·(Na4P2O7).
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Νάτριο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.14
               
               
                  
                     Δισόξινο φωσφορικό κάλιο [Δισόξινο ορθοφωσφορικό κάλιο]
                  
               
               
                  Δισόξινο φωσφορικό κάλιο (KH2PO4 × H2O).
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Κάλιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.15
               
               
                  
                     Όξινο φωσφορικό κάλιο [Όξινο ορθοφωσφορικό κάλιο]
                  
               
               
                  Όξινο φωσφορικό κάλιο [K2HPO4 × H2O].
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Κάλιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.16
               
               
                  
                     Φωσφορικό άλας ασβεστίου-νατρίου
                  
               
               
                  Φωσφορικό άλας ασβεστίου-νατρίου (CaNaPO4).
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Ασβέστιο, Νάτριο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.17
               
               
                  
                     Δισόξινο φωσφορικό αμμώνιο· [Δισόξινο ορθοφωσφορικό αμμώνιο]
                  
               
               
                  Φωσφορικό μονοαμμώνιο (NH4H2PO4).
               
               
                  Ολικό άζωτο, Ολικός φωσφόρος, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.18
               
               
                  
                     Όξινο φωσφορικό αμμώνιο [Όξινο ορθοφωσφορικό αμμώνιο]
                  
               
               
                  Όξινο φωσφορικό αμμώνιο [(NH4)2HPO4].
               
               
                  Ολικό άζωτο Ολικός φωσφόρος P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.19
               
               
                  
                     Τριπολυφωσφορικό νάτριο [Τριφωσφορικό νάτριο]
                  
               
               
                  Τριπολυφωσφορικό νάτριο (Na5P3O9).
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Νάτριο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.20
               
               
                  
                     Φωσφορικό άλας νατρίου-μαγνησίου
                  
               
               
                  Φωσφορικό άλας νατρίου-μαγνησίου (MgNaPO4).
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Μαγνήσιο, Νάτριο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.21
               
               
                  
                     Υποφωσφορώδες μαγνήσιο
                  
               
               
                  Υποφωσφορώδες μαγνήσιο [Mg(H2PO2)2 × 6H2O].
               
               
                  Μαγνήσιο
                  Ολικός φωσφόρος
                  P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.22
               
               
                  
                     Αποζελατινοποιημένο οστεάλευρο
                  
               
               
                  Προϊόν αποζελατινοποίησης, αποστείρωσης και άλεσης οστών από τα οποία έχει αφαιρεθεί το λίπος.
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.23
               
               
                  
                     Τέφρα οστών
                  
               
               
                  Ανόργανα υπολείμματα από την αποτέφρωση, καύση ή αεριοποίηση ζωικών υποπροϊόντων.
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Ασβέστιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.24
               
               
                  
                     Πολυφωσφορικό ασβέστιο
                  
               
               
                  Ετερογενή μείγματα αλάτων, με ασβέστιο πολυμερών συμπύκνωσης του φωσφορικού οξέος με τον γενικό τύπο H(n + 2)PnO(3n + 1), όπου «n» είναι τουλάχιστον 2
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Ασβέστιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.25
               
               
                  
                     Δισόξινο διφωσφορικό ασβέστιο
                  
               
               
                  Δισόξινο πυροφωσφορικό ασβέστιο (CaH2P2O7).
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Ασβέστιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.26
               
               
                  
                     Όξινο πυροφωσφορικό μαγνήσιο
                  
               
               
                  Όξινο πυροφωσφορικό μαγνήσιο (MgH2P2O7.). Παράγεται από καθαρό φωσφορικό οξύ και καθαρό υδροξείδιο ή οξείδιο του μαγνησίου με εξάτμιση του νερού και συμπύκνωση των ορθοφωσφορικών ιόντων προς διφωσφορικά.
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Μαγνήσιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.27
               
               
                  
                     Δισόξινο διφωσφορικό νάτριο
                  
               
               
                  Δισόξινο διφωσφορικό νάτριο (Na2H2P7O7).
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Ασβέστιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.28
               
               
                  
                     Όξινο διφωσφορικό νάτριο
                  
               
               
                  Όξινο διφωσφορικό νάτριο (άνυδρο: Na3HP2O7 μονοένυδρο: Na3HP2O7 × H2O).
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Νάτριο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.29
               
               
                  
                     Πολυφωσφορικό νάτριο· [Εξαμεταφωσφορικό νάτριο]
                  
               
               
                  Ετερογενή μείγματα αλάτων με νάτριο, γραμμικών πολυμερών συμπύκνωσης του φωσφορικού οξέος με τον γενικό τύπο H(n + 2)PnO(3n + 1), όπου «n» είναι τουλάχιστον 2.
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Νάτριο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.30
               
               
                  
                     Φωσφορικό κάλιο
                  
               
               
                  Φωσφορικό κάλιο [άνυδρο: K3PO4· ένυδρο: K3PO4 × n H2O (n = 1 ή 3)].
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Κάλιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.31
               
               
                  
                     Πυροφωσφορικό κάλιο
                  
               
               
                  Πυροφωσφορικό κάλιο (K4P2O7).
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Κάλιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > > 10 %
               
            
                  11.3.32
               
               
                  
                     Τριφωσφορικό κάλιο
                  
               
               
                  Τριπολυφωσφορικό κάλιο (K5P3O10).
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Κάλιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > > 10 %
               
            
                  11.3.33
               
               
                  
                     Πολυφωσφορικό κάλιο
                  
               
               
                  Ετερογενή μείγματα αλάτων, με κάλιο, γραμμικών πολυμερών συμπύκνωσης του φωσφορικού οξέος με τον γενικό τύπο H(n + 2)PnO(3n + 1), όπου «n» είναι τουλάχιστον 2.
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Κάλιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.3.34
               
               
                  
                     Πολυφωσφορικό ασβεστιονάτριο
                  
               
               
                  Πολυφωσφορικό ασβεστιονάτριο.
               
               
                  Ολικός φωσφόρος, Νάτριο, Ασβέστιο, P αδιάλυτος σε 2 % κιτρικό οξύ εφόσον > 10 %
               
            
                  11.4.1
               
               
                  
                     Χλωριούχο νάτριο
                      (31)
                  
               
               
                  Χλωριούχο νάτριο (NaCl) ή προϊόν το οποίο λαμβάνεται με εξατμιστική κρυστάλλωση άλμης (άλας παραγόμενο υπό κενό) ή εξάτμιση θαλασσινού νερού (θαλασσινό αλάτι) ή με άλεση ορυκτού αλατιού.
               
               
                  Νάτριο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.4.2
               
               
                  
                     Διττανθρακικό νάτριο [Όξινο ανθρακικό νάτριο]
                  
               
               
                  Διττανθρακικό νάτριο (NaHCO3).
               
               
                  Νάτριο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.4.3
               
               
                  
                     (Διττ)ανθρακικό νάτριο/αμμώνιο [(Όξινο)ανθρακικό νάτριο/αμμώνιο]
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή ανθρακικού και διττανθρακικού νατρίου, με ίχνη διττανθρακικού αμμωνίου (μέγιστη περιεκτικότητα σε διττανθρακικό αμμώνιο 5 %).
               
               
                  Νάτριο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.4.4
               
               
                  
                     Ανθρακικό νάτριο
                  
               
               
                  Ανθρακικό νάτριο (Na2CO3).
               
               
                  Νάτριο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.4.5
               
               
                  
                     Σεσκιανθρακικό νάτριο [Διπλό ουδέτερο και όξινο ανθρακικό άλας νατρίου]
                  
               
               
                  Σεσκιανθρακικό νάτριο [Na3H(CO3)2].
               
               
                  Νάτριο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.4.6
               
               
                  
                     Θειικό νάτριο
                  
               
               
                  Θειϊκό νάτριο (Na2SO4).
                  Δύναται να περιέχει έως και 0,3 % μεθειονίνη.
               
               
                  Νάτριο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.4.7
               
               
                  
                     Άλατα οργανικών οξέων με νάτριο
                      (32)
                  
               
               
                  Άλατα, με νάτριο, εδώδιμων οργανικών οξέων με 4 άτομα άνθρακα τουλάχιστον.
               
               
                  Νάτριο, Οργανικό οξύ
               
            
                  11.5.1
               
               
                  
                     Χλωριούχο κάλιο
                  
               
               
                  Χλωριούχο κάλιο (KCl) ή προϊόν το οποίο λαμβάνεται με άλεση φυσικών πηγών χλωριούχου καλίου.
               
               
                  Κάλιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.5.2
               
               
                  
                     Θειικό κάλιο
                  
               
               
                  Θειικό κάλιο (K2SO4).
               
               
                  Κάλιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.5.3
               
               
                  
                     Ανθρακικό κάλιο
                  
               
               
                  Ανθρακικό κάλιο (K2CO3).
               
               
                  Κάλιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.5.4
               
               
                  
                     Διττανθρακικό κάλιο [Όξινο ανθρακικό κάλιο]
                  
               
               
                  Διττανθρακικό κάλιο (KHCO3).
               
               
                  Κάλιο, Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 10 %
               
            
                  11.5.5
               
               
                  
                     Άλατα οργανικών οξέων με κάλιο
                      (32)
                  
               
               
                  Άλατα, με κάλιο, εδώδιμων οργανικών οξέων με 4 άτομα άνθρακα τουλάχιστον..
               
               
                  Κάλιο, Οργανικό οξύ
               
            
                  11.6.1
               
               
                  
                     Άνθη θείου
                  
               
               
                  Σκόνη η οποία λαμβάνεται από φυσικές αποθέσεις του εν λόγω στοιχείου. Επίσης, προϊόν το οποίο λαμβάνεται από την παραγωγή των διυλιστηρίων πετρελαίου με τεχνικές που εφαρμόζουν οι παραγωγοί θείου.
               
               
                  Θείο
               
            
                  11.7.1
               
               
                  
                     Ατταπουλγίτης
                  
               
               
                  Φυσικό ορυκτό μαγνησίου-αργιλίου-πυριτίου.
               
               
                  Μαγνήσιο
               
            
                  11.7.2
               
               
                  
                     Χαλαζίας
                  
               
               
                  Φυσική ανόργανη ουσία που λαμβάνεται με άλεση πηγών χαλαζία.
                  Δύναται να περιέχει έως και 0,1 % βοηθήματα άλεσης.
               
               
                   
               
            
                  11.7.3
               
               
                  
                     Χριστοβαλίτης
                  
               
               
                  Διοξείδιο του πυριτίου (SiO2) το οποίο προκύπτει από την ανακρυστάλλωση χαλαζία.
                  Δύναται να περιέχει έως και 0,1 % βοηθήματα άλεσης.
               
               
                   
               
            
                  11.8.1
               
               
                  
                     Θειικό αμμώνιο
                  
               
               
                  Θειικό αμμώνιο [(NH4)2SO4)] το οποίο λαμβάνεται με χημική σύνθεση.
               
               
                  Άζωτο εκφρασμένο σε ολικές αζωτούχες ουσίες, Θείο
               
            
                  11.8.2
               
               
                  
                     Διάλυμα θειικού αμμωνίου
                  
               
               
                  Θειικό αμμώνιο σε μορφή υδατικού διαλύματος, το οποίο περιέχει τουλάχιστον 35 % θειικό αμμώνιο.
               
               
                  Άζωτο εκφρασμένο σε ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  11.8.3
               
               
                  
                     Αμμωνιακά άλατα οργανικών οξέων
                      (32)
                  
               
               
                  Άλατα, με αμμώνιο, εδώδιμων οργανικών οξέων με 4 άτομα άνθρακα τουλάχιστον.
               
               
                  Άζωτο εκφρασμένο σε ολικές αζωτούχες ουσίες, Οργανικό οξύ
               
            
                  11.8.4
               
               
                  
                     Γαλακτικό αμμώνιο
                  
               
               
                  Γαλακτικό αμμώνιο (CH3CHOHCOONH4). Περιλαμβάνει γαλακτικό αμμώνιο παραγόμενο με ζύμωση με Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactococcus lactis ssp., Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus spp. ή Bifidobacterium spp., το οποίο περιέχει τουλάχιστον 44 % άζωτο εκφρασμένο σε ολικές αζωτούχες ουσίες.
                  Δύναται να περιέχει έως και 0,8 % φωσφόρο, 0,9 % κάλιο, 0,7 % μαγνήσιο, 0,3 % νάτριο, 0,3 % θειικά άλατα, 0,1 % χλωριούχα άλατα, 5 % σάκχαρα και 0,1 % αντιαφριστική σιλικόνη.
               
               
                  Άζωτο εκφρασμένο σε ολικές αζωτούχες ουσίες, Ολική τέφρα
               
            
                  11.8.5
               
               
                  
                     Οξικό αμμώνιο
                  
               
               
                  Οξικό αμμώνιο (CH3COONH4) σε μορφή υδατικού διαλύματος, το οποίο περιέχει τουλάχιστον 55 % οξικό αμμώνιο.
               
               
                  Άζωτο εκφρασμένο σε ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
         
      12.   Προϊόντα και υποπροϊόντα ζύμωσης από μικροοργανισμούς
      
      
                  Αριθμός
               
               
                  Ονομασία
               
               
                  Περιγραφή
               
               
                  Υποχρεωτικές δηλώσεις
               
            
                  12.1
               
               
                  
                     Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται από τη βιομάζα συγκεκριμένων μικροοργανισμών που αναπτύσσονται σε ορισμένα υποστρώματα
                  
               
               
                  Δύναται να περιέχει έως και 0,3 % αντιαφριστικά. Δύναται να περιέχει έως και 1,5 % διηθητικά/διαυγαστικά μέσα. Δύναται να περιέχει έως και 2,9 % προπιονικό οξύ.
               
               
                  Προπιονικό οξύ εφόσον > 0,5 %
               
            
                  12.1.1
               
               
                  
                     Πρωτεΐνη από Methylophilus methylotrophus
                     
                  
               
               
                  Πρωτεϊνικό προϊόν ζύμωσης το οποίο λαμβάνεται από καλλιέργεια Methylophilus methylotrophus (στέλεχος NCΙΜΒ 10.515) (34) σε μεθανόλη. Η περιεκτικότητα σε ολικές αζωτούχες ουσίες είναι τουλάχιστον 68 % και ο δείκτης ανάκλασης είναι τουλάχιστον 50.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολική τέφρα
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  12.1.2
               
               
                  
                     Πρωτεΐνη από Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis και Bacillus firmus
                     
                  
               
               
                  Πρωτεϊνικό προϊόν ζύμωσης με Methylococcus capsulatus (Bath) (στέλεχος NCIMB 11132), Alcaligenes acidovorans (στέλεχος NCIMB 12387), Bacillus brevis (στέλεχος NCIMB 13288) και Bacillus firmus (στέλεχος NCIMB 13280) (34) σε φυσικό αέριο (περίπου 91 % μεθάνιο, 5 % αιθάνιο, 2 % προπάνιο, 0,5 % ισοβουτάνιο, 0,5 % n-βουτάνιο), αμμωνία, και ανόργανα άλατα. Η περιεκτικότητα σε ολικές αζωτούχες ουσίες είναι τουλάχιστον 65 %.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολική τέφρα
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  12.1.3
               
               
                  
                     Βακτηριακή πρωτεΐνη από Escherichia coli
                     
                  
               
               
                  Πρωτεϊνικό προϊόν, υποπροϊόν από την παραγωγή αμινοξέων με καλλιέργεια Escherichia coli K12 (34) σε υποστρώματα φυτικής ή χημικής προέλευσης, αμμωνίας ή ανόργανων αλάτων. Μπορεί να είναι υδρολυμένη.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  12.1.4
               
               
                  
                     Βακτηριακή πρωτεΐνη από Corynebacterium glutamicum
                     
                  
               
               
                  Πρωτεϊνικό προϊόν, υποπροϊόν από την παραγωγή αμινοξέων με καλλιέργεια Corynebacterium glutamicum
                      (34) σε υποστρώματα φυτικής ή χημικής προέλευσης, αμμωνίας ή ανόργανων αλάτων. Μπορεί να είναι υδρολυμένη.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  12.1.5
               
               
                  
                     Ζύμες και μέρη τους [Ζύμη ζυθοποιίας] [Προϊόν ζύμης]
                  
               
               
                  Όλες οι ζύμες και τα μέρη τους που λαμβάνονται από Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii ή Brettanomyces ssp. (34)
                      (35) σε υποστρώματα κυρίως φυτικής προέλευσης όπως μελάσα, σιρόπι ζάχαρης, αλκοόλη, υπολείμματα απόσταξης, δημητριακά και αμυλώδη προϊόντα, χυμός φρούτων, τυρόγαλα, γαλακτικό οξύ, ζάχαρη, υδρολυμένες φυτικές ίνες και θρεπτικές ουσίες ζύμωσης όπως αμμωνία ή ανόργανα άλατα.
               
               
                  Υγρασία εφόσον < 75 % ή > 97 %
                  Εφόσον υγρασία < 75 %:
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  12.1.6
               
               
                  
                     Ενσίρωμα μυκηλίου από την παραγωγή πενικιλίνης
                  
               
               
                  Μυκήλιο (αζωτούχες ενώσεις), υγρό υποπροϊόν της παραγωγής πενικιλίνης από Penicillium chrysogenum (ATCC48271) (34) σε διάφορες πηγές υδατανθράκων και στα προϊόντα υδρόλυσής τους, θερμικά επεξεργασμένο και ενσιρωμένο με τη βοήθεια Lactobacillus brevis, plantarum, sake collinoides και Streptococcus lactis με σκοπό να αδρανοποιηθεί η πενικιλίνη. Η περιεκτικότητα σε άζωτο, εκφρασμένη σε ολικές αζωτούχες ουσίες, είναι τουλάχιστον 7 %
               
               
                  Άζωτο εκφρασμένο σε ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολική τέφρα
               
            
                  12.1.7
               
               
                  
                     Ζύμες από τη διεργασία βιοντίζελ
                  
               
               
                  Όλες οι ζύμες και τα μέρη τους που λαμβάνονται από Yarrowia lipolytica
                      (34)
                      (35) που έχει αναπτυχθεί σε φυτικά έλαια και αποκομμίωση και τα κλάσματα γλυκερόλης που σχηματίζονται κατά την παραγωγή βιοκαυσίμων.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 75 % ή > 97 %
                  Εφόσον υγρασία < 75 %:
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  12,2
               
               
                  
                     Άλλα υποπροϊόντα ζύμωσης
                  
               
               
                  Δύνανται να περιέχουν έως και 0,6 % αντιαφριστικά. Δύνανται να περιέχουν έως και 0,5 % αντικαθαλατωτικά. Δύνανται να περιέχουν έως και 0,2 % θειώδη άλατα.
               
               
                   
               
            
                  12.2.1
               
               
                  
                     Βινάσσα, [Συμπυκνωμένο διαλυτό συστατικό μελάσας]
                  
               
               
                  Υποπροϊόντα της βιομηχανικής επεξεργασίας (ζυθο)γλεύκους που προκύπτει από διεργασίες ζύμωσης, όπως η παρασκευή αλκοόλης, οργανικών οξέων, ζύμης. Αποτελούνται από το υγρό/πολτώδες κλάσμα το οποίο λαμβάνεται μετά τον διαχωρισμό του (ζυθο)γλεύκους ζύμωσης. Δύνανται να περιλαμβάνουν, επίσης, νεκρά κύτταρα, και/ή μέρη αυτών, από τους μικροοργανισμούς που χρησιμοποιούνται στη ζύμωση. Τα υποστρώματα είναι κυρίως φυτικής προέλευσης όπως μελάσα, σιρόπι ζάχαρης, αλκοόλη, υπολείμματα απόσταξης, δημητριακά και αμυλώδη προϊόντα, χυμός φρούτων, τυρόγαλα, γαλακτικό οξύ, ζάχαρη, υδρολυμένες φυτικές ίνες και θρεπτικές ουσίες ζύμωσης όπως αμμωνία ή ανόργανα άλατα.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Το υπόστρωμα και η ένδειξη της διεργασίας παραγωγής κατά περίπτωση
               
            
                  12.2.2
               
               
                  
                     Υποπροϊόντα της παραγωγής L-γλουταμινικού οξέος
                  
               
               
                  Υποπροϊόντα της παραγωγής L-γλουταμινικού οξέος με ζύμωση με Corynebacterium melassecola
                      (34) σε υποστρώματα αποτελούμενα από σακχαρόζη, μελάσα, αμυλώδη προϊόντα και τα προϊόντα υδρόλυσής τους, άλατα αμμωνίου και άλλες αζωτούχες ενώσεις.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  12.2.3
               
               
                  
                     Υποπροϊόντα της παραγωγής μονοϋδροχλωρικής L-λυσίνης με Brevibacterium lactofermentum
                     
                  
               
               
                  Υποπροϊόντα της παραγωγής μονοϋδροχλωρικής L-λυσίνης μέσω ζύμωσης με Brevibacterium lactofermentum
                      (34) σε υποστρώματα αποτελούμενα από σακχαρόζη, μελάσα, αμυλώδη προϊόντα και τα προϊόντα υδρόλυσής τους. άλατα αμμωνίου και άλλες αζωτούχες ενώσεις.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
                  12.2.4
               
               
                  
                     Υποπροϊόντα της παραγωγής αμινοξέων με Corynebacterium glutamicum
                     
                  
               
               
                  Υποπροϊόντα της παραγωγής αμινοξέων με ζύμωση με Corynebacterium glutamicum
                      (34) σε υποστρώματα φυτικής ή χημικής προέλευσης, αμμωνίας ή ανόργανων αλάτων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολική τέφρα
               
            
                  12.2.5
               
               
                  
                     Υποπροϊόντα της παραγωγής αμινοξέων με Escherichia coli K12
                  
               
               
                  Υποπροϊόντα της παργωγής αμινοξέων με ζύμωση με Escherichia coli K12 (34) σε υποστρώματα φυτικής ή χημικής προέλευσης, αμμωνίας ή ανόργανων αλάτων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
                  Ολική τέφρα
               
            
                  12.2.6
               
               
                  
                     Υποπροϊόν της παραγωγής ενζύμων με Aspergillus niger
                     
                  
               
               
                  Υποπροϊόν της ζύμωσης σιταριού και βύνης με Aspergillus niger
                      (34) για την παραγωγή ενζύμων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες
               
            
         
      13.   Διάφορα
      
      
                  Αριθμός
               
               
                  Ονομασία
               
               
                  Περιγραφή
               
               
                  Υποχρεωτικές δηλώσεις
               
            
                  13.1.1
               
               
                  
                     Προϊόντα της αρτοποιίας και της βιομηχανίας ζυμαρικών
                  
               
               
                  Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται κατά την παραγωγή ψωμιού, μπισκότων, γκοφρετών ή ζυμαρικών. Δύνανται να είναι αποξηραμένα.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
                  Ολικές λιπαρές ουσίες, εφόσον > 5 %
               
            
                  13.1.2
               
               
                  
                     Προϊόντα της βιομηχανίας φύλλου ζύμης/ζαχαροπλαστικής
                  
               
               
                  Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται κατά την παραγωγή φύλλου ζύμης και γλυκισμάτων. Δύνανται να είναι αποξηραμένα.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
                  Ολικές λιπαρές ουσίες, εφόσον > 5 %
               
            
                  13.1.3
               
               
                  
                     Προϊόντα της παραγωγής δημητριακών για πρόγευμα
                  
               
               
                  Ουσίες ή προϊόντα που προορίζονται ή αναμένεται λογικά να καταναλωθούν από τον άνθρωπο, επεξεργασμένα, μερικώς επεξεργασμένα ή ανεπεξέργαστα. Δύνανται να είναι αποξηραμένα.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες, εφόσον > 10 %
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικά έλαια/λίπη, εφόσον > 10 %,
                  Άμυλο, εφόσον > 30 %
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη, εφόσον > 10 %
               
            
                  13.1.4
               
               
                  
                     Προϊόντα της βιομηχανίας ζαχαρωδών προϊόντων/ζαχαροπλαστικής
                  
               
               
                  Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται κατά την παραγωγή γλυκών, περιλαμβανομένης και σοκολάτας. Δύνανται να είναι αποξηραμένα.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές λιπαρές ουσίες, εφόσον > 5 %
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
               
            
                  13.1.5
               
               
                  
                     Προϊόντα της βιομηχανίας παγωτού
                  
               
               
                  Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται κατά την παραγωγή παγωτού. Δύνανται να είναι αποξηραμένα.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  13.1.6
               
               
                  
                     Προϊόντα και υποπροϊόντα της επεξεργασίας νωπών φρούτων και λαχανικών
                      (36)
                  
               
               
                  Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται κατά την επεξεργασία νωπών φρούτων και λαχανικών (περιλαμβανομένων φλοιών, ολόκληρων φρούτων/λαχανικών και μειγμάτων τους). Δύνανται να είναι αποξηραμένα ή κατεψυγμένα.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες, εφόσον > 5 %
                  Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 %
               
            
                  13.1.7
               
               
                  
                     Προϊόντα της επεξεργασίας φυτών
                      (36)
                  
               
               
                  Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται από την κατάψυξη ή ξήρανση ολόκληρων φυτών ή μερών τους.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  13.1.8
               
               
                  
                     Προϊόντα της επεξεργασίας μπαχαρικών και καρυκευμάτων
                      (36)
                  
               
               
                  Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται από την κατάψυξη ή ξήρανση μπαχαρικών και καρυκευμάτων ή μερών τους.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες, εφόσον > 10 %
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικά έλαια/λίπη, εφόσον > 10 %,
                  Άμυλο, εφόσον > 30 %
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη, εφόσον > 10 %
               
            
                  13.1.9
               
               
                  
                     Προϊόντα της επεξεργασίας βοτάνων
                      (36)
                  
               
               
                  Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται από τη σύνθλιψη, άλεση, κατάψυξη ή ξήρανση ολόκληρων βοτάνων ή μερών τους.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  13.1.10
               
               
                  
                     Προϊόντα της βιομηχανίας επεξεργασίας γεωμήλων
                  
               
               
                  Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται κατά την επεξεργασία γεωμήλων. Δύναται να είναι αποξηραμένα ή κατεψυγμένα.
               
               
                  Άμυλο
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικές λιπαρές ουσίες, εφόσον > 5 %
                  Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 %
               
            
                  13.1.11
               
               
                  
                     Προϊόντα και υποπροϊόντα της παραγωγής σαλτσών
                  
               
               
                  Ουσίες από την παραγωγή σαλτσών που προορίζονται ή αναμένεται λογικά να καταναλωθούν από τον άνθρωπο, επεξεργασμένες, μερικώς επεξεργασμένες ή ανεπεξέργαστες. Δύνανται να είναι αποξηραμένες.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  13.1.12
               
               
                  
                     Προϊόντα και υποπροϊόντα της βιομηχανίας αλμυρών πρόχειρων τροφίμων
                  
               
               
                  Προϊόντα και υποπροϊόντα της βιομηχανίας αλμυρών πρόχειρων τροφίμων τα οποία λαμβάνονται κατά – και από – την παραγωγή των τροφίμων αυτών - πατατάκια, πρόχειρα τρόφιμα από γεώμηλα και/ή δημητριακά (πρόχειρα τρόφιμα μορφοποιημένα με άμεση εξώθηση, βασισμένα στο φύλλο ζύμης και σε μορφή σφαιριδίων) και ξηροί καρποί.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  13.1.13
               
               
                  
                     Προϊόντα της βιομηχανίας έτοιμων για κατανάλωση τροφίμων
                  
               
               
                  Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται κατά την παραγωγή έτοιμων για κατανάλωση τροφίμων. Δύνανται να είναι αποξηραμένα.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες, εφόσον > 5 %
               
            
                  13.1.14
               
               
                  
                     Φυτικά υποπροϊόντα από την παραγωγή αλκοολούχων ποτών
                  
               
               
                  Προϊόντα, σε στερεή μορφή, από φυτά (περιλαμβανομένων ραγών και σπόρων όπως το γλυκάνισο) τα οποία λαμβάνονται έπειτα από διαβροχή αυτών των φυτών σε αλκοολούχο διάλυμα ή έπειτα από εξάτμιση/απόσταξη αλκοόλης, ή και τα δύο, κατά την επεξεργασία αρωματικών υλών για την παραγωγή αλκοολούχων ποτών. Τα προϊόντα αυτά πρέπει να υποβάλλονται σε απόσταξη για την αφαίρεση των αλκοολικών υπολειμμάτων.
               
               
                  Ολικές αζωτούχες ουσίες, εφόσον > 10 %
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
                  Ολικά έλαια/λίπη, εφόσον > 10 %
               
            
                  13.1.15
               
               
                  
                     Ζύθος ζωοτροφών
                  
               
               
                  Προϊόν της ζυθοποιίας το οποίο δεν μπορεί να πωληθεί ως ποτό για ανθρώπινη κατανάλωση.
               
               
                  Περιεκτικότητα σε αλκοόλη
               
            
                  13.2.1
               
               
                  
                     Καραμελωμένη ζάχαρη
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με ελεγχόμενη θέρμανση οποιουδήποτε σακχάρου.
               
               
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
               
            
                  13.2.2
               
               
                  
                     Δεξτρόζη
                  
               
               
                  Η δεξτρόζη λαμβάνεται έπειτα από υδρόλυση αμύλου και αποτελείται από καθαρισμένη, κρυσταλλωμένη γλυκόζη, με ή χωρίς κρυσταλλικό νερό.
               
               
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
               
            
                  13.2.3
               
               
                  
                     Φρουκτόζη
                  
               
               
                  Φρουκτόζη ως καθαρισμένη κρυσταλλική σκόνη. Λαμβάνεται από τη γλυκόζη σιροπιού γλυκόζης με τη χρήση ισομεράσης γλυκόζης και από την ιμβερτοποίηση σακχαρόζης.
               
               
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
               
            
                  13.2.4
               
               
                  
                     Σιρόπι γλυκόζης
                  
               
               
                  Το σιρόπι γλυκόζης είναι καθαρισμένο και συμπυκνωμένο υδατικό διάλυμα θρεπτικών σακχαριτών οι οποίοι λαμβάνονται μέσω υδρόλυσης από άμυλο.
               
               
                  Ολικά σάκχαρα
                  Υγρασία, εφόσον > 30 %
               
            
                  13.2.5
               
               
                  
                     Μελάσα γλυκόζης
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο παράγεται κατά τη διεργασία ραφιναρίσματος σιροπιών γλυκόζης.
               
               
                  Ολικά σάκχαρα
               
            
                  13.2.6
               
               
                  
                     Ξυλόζη
                  
               
               
                  Ζάχαρη η οποία λαμβάνεται από ξύλο.
               
               
                   
               
            
                  13.2.7
               
               
                  
                     Λακτουλόζη
                  
               
               
                  Ημισυνθετικός δισακχαρίτης (4-O-D-γαλακτοπυρανοζυλο-D-φρουκτόζη) ο οποίος λαμβάνεται από λακτόζη μέσω ισομερισμού της γλυκόζης προς φρουκτόζη. Περιέχεται σε γάλα και προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.
               
               
                  Λακτουλόζη
               
            
                  13.2.8
               
               
                  
                     Γλυκοζαμίνη (Χιτοζαμίνη)
                  
               
               
                  Αμινοσάκχαρο (μονοσακχαρίτης) που αποτελεί μέρος της δομής των πολυσακχαριτών χιτοζάνη και χιτίνη. Παράγεται με υδρόλυση κελυφών καρκινοειδών και άλλων αρθροπόδων ή με ζύμωση σιτηρών, όπως ο αραβόσιτος ή το σιτάρι.
               
               
                  Νάτριο ή Κάλιο, κατά περίπτωση
                  «από υδρόβια ζώα» ή «από ζύμωση», ανάλογα με την περίπτωση
               
            
                  13.3.1
               
               
                  
                     Άμυλο
                      (37)
                  
               
               
                  Άμυλο.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  13.3.2
               
               
                  
                     Προζελατινοποιημένο άμυλο
                      (37)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο αποτελείται από άμυλο διογκωμένο με θερμική επεξεργασία.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  13.3.3
               
               
                  
                     Μείγμα αμύλου
                      (37)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο αποτελείται από φυσικό και/ή τροποποιημένο άμυλο τροφίμων που λαμβάνεται από διάφορες φυτικές πηγές.
               
               
                  Άμυλο
               
            
                  13.3.4
               
               
                  
                     Πίτα προϊόντων υδρόλυσης αμύλου
                      (37)
                  
               
               
                  Προϊόν της διήθησης του υγρού υδρόλυσης αμύλου, το οποίο αποτελείται από τα εξής: πρωτεΐνες, άμυλο, πολυσακχαρίτες, λίπη, έλαια και διηθητικά βοηθήματα (π.χ. γη διατόμων, ίνες ξύλου).
               
               
                  Υγρασία εφόσον < 25 % ή > 45 %
                  Εφόσον υγρασία < 25 %:
                  
                              —
                           
                           
                              Ολικές λιπαρές ουσίες
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Ολικές αζωτούχες ουσίες
                           
                        
            
                  13.3.5
               
               
                  
                     Δεξτρίνη
                  
               
               
                  Η δεξτρίνη είναι άμυλο μερικώς υδρολυμένο με οξύ.
               
               
                   
               
            
                  13.3.6
               
               
                  
                     Μαλτοδεξτρίνη
                  
               
               
                  Η μαλτοδεξτρίνη είναι άμυλο μερικώς υδρολυμένο.
               
               
                   
               
            
                  13.4.1
               
               
                  
                     Πολυδεξτρόζη
                  
               
               
                  Πολυμερές μάζας γλυκόζης με τυχαίους δεσμούς, παραγόμενο με θερμικό πολυμερισμό D-γλυκόζης
               
               
                   
               
            
                  13.5.1
               
               
                  
                     Πολυόλες
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με υδρογόνωση ή ζύμωση και αποτελείται από ανηγμένους μονοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, ολιγοσακχαρίτες ή πολυσακχαρίτες.
               
               
                   
               
            
                  13.5.2
               
               
                  
                     Ισομαλτιτόλη
                  
               
               
                  Αλκοολοσάκχαρο το οποίο λαμβάνεται από σακχαρόζη έπειτα από ενζυμική μετατροπή και υδρογόνωση.
               
               
                   
               
            
                  13.5.3
               
               
                  
                     Μανιτόλη
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με υδρογόνωση ή ζύμωση και αποτελείται από ανηγμένη γλυκόζη και/ή φρουκτόζη.
               
               
                   
               
            
                  13.5.4
               
               
                  
                     Ξυλιτόλη
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με υδρογόνωση και ζύμωση ξυλόζης.
               
               
                   
               
            
                  13.5.5
               
               
                  
                     Σορβιτόλη
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με υδρογόνωση γλυκόζης.
               
               
                   
               
            
                  13.6.1
               
               
                  
                     Όξινα λιπαρά από χημικό ραφινάρισμα
                      (38)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από έλαια και λίπη φυτικής ή ζωικής προέλευσης, κατά την απομάκρυνση των οξέων τους με χρήση αλκαλίων, ακολουθούμενη από οξίνιση και διαχωρισμό της υδατικής φάσης, και το οποίο περιέχει ελεύθερα λιπαρά οξέα, έλαια ή λίπη και φυσικά συστατικά σπόρων, καρπών ή ζωικών ιστών, όπως μονογλυκερίδια, διγλυκερίδια, λεκιθίνη και ινώδεις ουσίες.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 1 %
               
            
                  13.6.2
               
               
                  
                     Λιπαρά οξέα εστεροποιημένα με γλυκερόλη
                      (39)
                  
               
               
                  Γλυκερίδια τα οποία λαμβάνονται με εστεροποίηση γλυκερόλης με λιπαρά οξέα. Δύναται να περιέχει έως και 50 ppm νικέλιο από υδρογόνωση.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον > 1 %
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Νικέλιο εφόσον > 20 ppm
               
            
                  13.6.3
               
               
                  
                     Μονογλυκερίδια, διγλυκερίδια και τριγλυκερίδια λιπαρών οξέων
                      (39)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο αποτελείται από μείγματα μονοεστέρων, διεστέρων και τριεστέρων γλυκερόλης με λιπαρά οξέα.
                  Δύνανται να περιέχουν μικρές ποσότητες ελεύθερων λιπαρών οξέων και γλυκερόλης.
                  Δύναται να περιέχει έως και 50 ppm νικέλιο από υδρογόνωση.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Νικέλιο εφόσον > 20 ppm
               
            
                  13.6.4
               
               
                  
                     Άλατα λιπαρών οξέων
                      (39)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με αντίδραση λιπαρών οξέων που περιέχουν τουλάχιστον τέσσερα άτομα άνθρακα με υδροξείδια, οξείδια ή άλατα του ασβεστίου, του μαγνησίου, του νατρίου ή του καλίου.
                  Δύναται να περιέχει έως και 50 ppm νικέλιο από υδρογόνωση.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες (έπειτα από υδρόλυση)
                  Υγρασία
                  Ca ή Na ή K ή Mg (κατά περίπτωση)
                  Νικέλιο εφόσον > 20 ppm
               
            
                  13.6.5
               
               
                  
                     Αποστάγματα λιπαρών οξέων από φυσικό ραφινάρισμα
                      (38)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από έλαια και λίπη φυτικής ή ζωικής προέλευσης, κατά την απομάκρυνση των οξέων τους με απόσταξη και περιέχει ελεύθερα λιπαρά οξέα, έλαια ή λίπη και φυσικά συστατικά σπόρων, καρπών ή ζωικών ιστών, όπως μονογλυκερίδια και διγλυκερίδια, στερόλες και τοκοφερόλες.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 1 %
               
            
                  13.6.6
               
               
                  
                     Ακατέργαστα λιπαρά οξέα από διαχωρισμό
                      (38)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με διαχωρισμό ελαίων/λιπών. Εξ ορισμού αποτελείται από ακατέργαστα λιπαρά οξέα C6-C24, αλειφατικά, ευθύγραμμης αλυσίδας, μονοκαρβοξυλικά, κεκορεσμένα και ακόρεστα. Δύναται να περιέχει έως και 50 ppm νικέλιο από υδρογόνωση..
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 1 %
                  Νικέλιο εφόσον > 20 ppm
               
            
                  13.6.7
               
               
                  
                     Καθαρά αποσταγμένα λιπαρά οξέα από διαχωρισμό
                      (38)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με απόσταξη των ακατέργαστων λιπαρών οξέων από διαχωρισμό ελαίων/λιπών και ενδεχομένως με υδρογόνωση. Εξ ορισμού αποτελείται από καθαρά αποσταγμένα λιπαρά οξέα C6-C24, αλειφατικά, ευθύγραμμης αλυσίδας, μονοκαρβοξυλικά, κεκορεσμένα και ακόρεστα.
                  Δύναται να περιέχει έως και 50 ppm νικέλιο από υδρογόνωση.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
                  Υγρασία, εφόσον > 1 %
                  Νικέλιο εφόσον > 20 ppm
               
            
                  13.6.8
               
               
                  
                     Λιπαρή πρώτη ύλη σαπωνοποιίας
                      (38)
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από φυτικά έλαια και λίπη κατά την απομάκρυνση των οξέων τους με χρήση υδατικού διαλύματος υδροξειδίου του ασβεστίου, μαγνησίου, νατρίου ή καλίου, το οποίο περιέχει άλατα λιπαρών οξέων, έλαια ή λίπη και φυσικά συστατικά σπόρων, καρπών ή ζωικών ιστών, όπως μονογλυκερίδια και διγλυκερίδια, λεκιθίνη και ινώδεις.ουσίες.
               
               
                  Υγρασία, εφόσον < 40 και > 50 %
                  Ca ή Na ή K ή Mg (κατά περίπτωση)
               
            
                  13.6.9
               
               
                  
                     Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων εστεροποιημένα με οργανικά οξέα
                      (39)
                      (40)
                  
               
               
                  Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων με τέσσερα τουλάχιστον άτομα άνθρακα εστεροποιημένα με οργανικά οξέα.
               
               
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  13.6.10
               
               
                  
                     Εστέρες λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
                      (39)
                  
               
               
                  Εστέρες σακχαρόζης και λιπαρών οξέων.
               
               
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  13.6.11
               
               
                  
                     Σακχαρογλυκερίδια λιπαρών οξέων
                      (39)
                  
               
               
                  Μείγμα εστέρων σακχαρόζης και μονο- και διγλυκεριδίων λιπαρών οξέων.
               
               
                  Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
                  13.8.1
               
               
                  
                     Ακατέργαστη γλυκερόλη (γλυκερίνη)
                  
               
               
                  Υποπροϊόν το οποίο λαμβάνεται από:
                  
                              —
                           
                           
                              την ελαιοχημική διεργασία διαχωρισμού ελαίων/λιπών για τη λήψη λιπαρών οξέων και γλυκού υγρού, ακολουθούμενη από συμπύκνωση του γλυκού υγρού, ώστε να ληφθεί ακατέργαστη γλυκερόλη, ή από τη μετεστεροποίηση φυσικών ελαίων και λιπών (δύναται να περιέχει έως και 0,5 % μεθανόλη) για να ληφθούν μεθυλεστέρες λιπαρών οξέων και γλυκό υγρό, ακολουθούμενη από συμπύκνωση του γλυκού υγρού για τη λήψη ακατέργαστης γλυκερόλης,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              την παραγωγή βιοντίζελ (μεθυλεστέρες ή αιθυλεστέρες λιπαρών οξέων) με μετεστεροποίηση ελαίων και λιπών μη προσδιοριζόμενης φυτικής ή ζωικής προέλευσης. Ενδέχεται να παραμένουν στη γλυκερόλη ανόργανα και οργανικά άλατα (έως και 7,5 %).
                           
                        Δύναται να περιέχει έως και 0,5 % μεθανόλη και έως και 4 % MONG (οργανικές ύλες εκτός γλυκερόλης), συμπεριλαμβανομένων μεθυλεστέρων λιπαρών οξέων, αιθυλεστέρων λιπαρών οξέων, ελεύθερων λιπαρών οξέων και γλυκεριδίων,
                  
                              —
                           
                           
                              τη σαπωνοποίηση ελαίων/λιπών φυτικής ή ζωικής προέλευσης, συνήθως με αλκάλια/αλκαλικές γαίες, για τη λήψη σάπωνος.
                           
                        Δύναται να περιέχει έως και 50 ppm νικέλιο από υδρογόνωση.
               
               
                  Γλυκερόλη
                  Κάλιο εφόσον > 1,5 %
                  Νάτριο εφόσον > 1,5 %
                  Νικέλιο εφόσον > 20 ppm
               
            
                  13.8.2
               
               
                  
                     Γλυκερόλη
                  
               
               
                  Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από:
                  
                              —
                           
                           
                              την ελαιοχημική διεργασία α) διαχωρισμού ελαίων/λιπών, τον οποίο ακολουθούν συμπύκνωση των γλυκών υγρών και ραφινάρισμα με απόσταξη (βλέπε μέρος Β, γλωσσάριο διεργασιών, λήμμα 20) ή ιοντανταλλακτική διεργασία· β) μετεστεροποίησης φυσικών ελαίων/λιπών για τη λήψη μεθυλεστέρων λιπαρών οξέων και ακατέργαστου γλυκού νερού, την οποία ακολουθούν συμπύκνωση του γλυκού υγρού για τη λήψη ακατέργαστης γλυκερόλης και ραφινάρισμα με απόσταξη ή ιοντανταλλακτικ διεργασία,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              την παραγωγή βιοντίζελ (μεθυλεστέρες ή αιθυλεστέρες λιπαρών οξέων) με μετεστεροποίηση ελαίων και λιπών μη προσδιοριζόμενης φυτικής και ζωικής προέλευσης και μετέπειτα ραφινάρισμα της γλυκερόλης. Ελάχιστη περιεκτικότητα σε γλυκερόλη: 99 % επί ξηράς ουσίας,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              τη σαπωνοποίηση ελαίων/λιπών φυτικής ή ζωικής προέλευσης, συνήθως με αλκάλια/αλκαλικές γαίες, για τη λήψη σάπωνος, ακολουθούμενη από ραφινάρισμα της ακατέργαστης γλυκερόλης και απόσταξη.
                           
                        Δύναται να περιέχει έως και 50 ppm νικέλιο από υδρογόνωση.
               
               
                  Γλυκερόλη εφόσον < 99 % επί της ξηράς ουσίας
                  Νάτριο εφόσον > 0,1 %
                  Κάλιο εφόσον > 0,1 %
                  Νικέλιο εφόσον > 20 ppm
               
            
                  13.9.1
               
               
                  
                     Μεθυλοσουλφονυλομεθάνιο
                  
               
               
                  Οργανική ένωση του θείου [(CH3)2SO2] που λαμβάνεται με σύνθεση και η οποία είναι πανομοιότυπη με εκείνη που απαντά στη φύση σε φυτά.
               
               
                  Θείο
               
            
                  13.10.1
               
               
                  
                     Τύρφη
                  
               
               
                  Προϊόν της φυσικής αποσύνθεσης φυτών (κυρίως σφάγνων) σε αναερόβιο και ολιγοτροφικό περιβάλλον.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  13.10.2
               
               
                  
                     Λεοναρδίτης
                  
               
               
                  Προϊόν που απαντά στη φύση ως ορυκτό σύμπλεγμα φαινολικών υδρογονανθράκων, αποκαλούμενο και χουμικό άλας, και το οποίο προέρχεται από την αποσύνθεση οργανικών υλών σε βάθος χρόνου εκατ. ετών.
               
               
                  Ολικές ινώδεις ουσίες
               
            
                  13.11.1
               
               
                  
                     Προπυλενογλυκόλη· [1,2-προπανοδιόλη· προπανοδιόλη-1,2]
                  
               
               
                  Οργανική ένωση (διόλη ή διπλή αλκοόλη) με τον τύπο C3H8O2. Είναι ένα παχύρρευστο υγρό με ανεπαίσθητα γλυκιά γεύση, υγροσκοπικό και αναμίξιμο με νερό, ακετόνη και χλωροφόρμιο. Δύναται να περιέχει έως και 0,3 % διπροπυλενογλυκόλη.
               
               
                  Προπυλενογλυκόλη
               
            
                  13.11.2
               
               
                  
                     Μονοεστέρες προπυλενογλυκόλης και λιπαρών οξέων
                      (39)
                  
               
               
                  Μονοεστέρες προπυλενογλυκόλης και λιιπαρών οξέων, μόνοι ή σε μείγματα με διεστέρες.
               
               
                  Προπυλενογλυκόλη
                  Ολικές λιπαρές ουσίες
               
            
         (1)  ΕΕ L 35 της 8.2.2005, σ. 1.
      
         (2)  As Low As Reasonably Achievable: κατώτερο ευλόγως εφικτό επίπεδο.
      
         (3)  ΕΕ L 140 της 30.5.2002, σ. 10.
      
         (4)  ΕΕ L 70 της 16.3.2005, σ. 1.
      
         (5)  ΕΕ L 268 της 18.10.2003, σ. 29.
      
         (6)  Κατά παρέκκλιση από την υποχρέωση αυτή, για τη μέθοδο της «ξήρανσης» μπορεί να προστεθεί.
      
         (7)  Η υποσημείωση αυτή αφορά μόνο το γερμανικό κείμενο.
      
         (8)  Ο όρος «αποκελύφωση» είναι δυνατόν να αντικαθίσταται από τους όρους «αποφλοίωση» ή «απολεπύρωση» ανάλογα με την περίπτωση, οπότε η κοινή ονομασία/χαρακτηρισμός πρέπει να είναι αντίστοιχα «αποφλοιωμένο» ή «απολεπυρωμένο».
      
         (9)  Στην περίπτωση του ρυζιού, η μέθοδος αυτή αναφέρεται ως «αποφλοίωση» και το κοινό χαρακτηριστικό είναι «αποφλοιωμένο».
      
         (10)  Η υποσημείωση αυτή αφορά μόνο το γαλλικό κείμενο.
      
         (11)  Η υποσημείωση αυτή αφορά μόνο το γερμανικό κείμενο. Η υποσημείωση αυτή αφορά μόνο το δανέζικο κείμενο.
      
         (12)  Η υποσημείωση αυτή αφορά μόνο το γαλλικό κείμενο.
      
         (13)  Το είδος του δημητριακού μπορεί να προστίθεται στην ονομασία.
      
         (14)  Παρακαλούμε σημειώστε ότι ο «αραβόσιτος» μπορεί να επίσης να αναφέρεται ως «καλαμπόκι». Αυτό ισχύει για όλα τα προϊόντα αραβοσίτου.
      
         (15)  Σε περίπτωση που αυτό το προϊόν έχει υποβληθεί σε λεπτότερη άλεση, είναι δυνατόν να προστίθεται ο όρος «λεπτή» στην ονομασία του είτε η ονομασία αυτή να αντικαθίσταται από κάποια άλλη αντίστοιχη.
      
         (16)  Το είδος του δημητριακού μπορεί να προστίθεται στην ονομασία.
      
         (17)  Η διευκρίνιση «χαμηλής περιεκτικότητας σε γλυκοζινολικές ενώσεις», όπως ορίζεται στην κοινοτική νομοθεσία, δύναται να προστίθεται στην ονομασία εφόσον κρίνεται απαραίτητο. Αυτό ισχύει για όλα τα προϊόντα σπόρων κράμβης.
      
         (18)  Το φυτικό είδος πρέπει να προστίθεται στην ονομασία.
      
         (19)  Το φυτικό είδος πρέπει να προστίθεται στην ονομασία.
      
         (20)  Το φυτικό είδος πρέπει να προστίθεται στην ονομασία.
      
         (21)  H ονομασία αυτή πρέπει να συνοδεύεται από ένδειξη της φύσης της θερμικής επεξεργασίας.
      
         (22)  Το είδος των χορτονομών μπορεί να προστίθεται στην ονομασία.
      
         (23)  Ο όρος «άλευρο» δύναται να αντικατασταθεί από τον όρο «σύμπηκτα». Η μέθοδος ξήρανσης μπορεί να αναφέρεται μαζί με την ονομασία.
      
         (24)  Το είδος πρέπει να αναφέρεται στην ονομασία.
      
         (25)  Το φυτικό είδος πρέπει να προστίθεται στην ονομασία.
      
         (26)  Οι φράσεις αυτές δεν είναι συνώνυμες και διαφέρουν κυρίως ως προς την περιεκτικότητα σε υγρασία, οπότε πρέπει να χρησιμοποιείται η κατάλληλη σχετική φράση.
      
         (27)  Με την επιφύλαξη των υποχρεωτικών απαιτήσεων για εμπορικά έγγραφα και υγειονομικά πιστοποιητικά για τα ζωικά υποπροϊόντα και τα παράγωγα τους, όπως αυτά καθορίζονται στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 142/2011 της Επιτροπής (παράρτημα VIII, κεφάλαιο III) (ΕΕ L 54 της 26.2.2011, σ. 1), αν ο κατάλογος χρησιμοποιείται για σκοπούς επισήμανσης το όνομα πρέπει να αντικαθίσταται ανάλογα με την περίπτωση από:
      
                  —
               
               
                  το ζωικό είδος και
               
            
                  —
               
               
                  το μέρος του ζωικού προϊόντος (π.χ. συκώτι, κρέας [μόνον αν πρόκειται για σκελετικό μυ)], και/ή
               
            
                  —
               
               
                  την ονομασία του ζωικού είδους που δεν χρησιμοποιείται αναφορικά με την απαγόρευση ανακύκλωσης μεταξύ ειδών (π.χ. όχι πουλερικό) ή
               
            να συμπληρώνεται ανάλογα με την περίπτωση από
      
                  —
               
               
                  το ζωικό είδος και/ή
               
            
                  —
               
               
                  το μέρος του ζωικού προϊόντος (π.χ. συκώτι, κρέας [μόνον αν πρόκειται για σκελετικό μυ)], και/ή
               
            
                  —
               
               
                  την ονομασία του ζωικού είδους που δεν χρησιμοποιείται αναφορικά με την απαγόρευση ανακύκλωσης μεταξύ ειδών.
               
            
         (28)  Με την επιφύλαξη των υποχρεωτικών απαιτήσεων για εμπορικά έγγραφα και υγειονομικά πιστοποιητικά για τα ζωικά υποπροϊόντα και τα παράγωγα τους, όπως αυτά καθορίζονται στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 142/2011 (παράρτημα VIII, κεφάλαιο III), αν ο κατάλογος χρησιμοποιείται για σκοπούς επισήμανσης το όνομα πρέπει να συμπληρώνεται, ανάλογα με την περίπτωση, από:
      
                  —
               
               
                  το ζωικό είδος που υποβάλλεται σε επεξεργασία (π.χ. χοίρειο, μηρυκαστικό, πτηνό), και/ή
               
            
                  —
               
               
                  το υλικό που υποβάλλεται σε επεξεργασία (π.χ. οστά) και/ή
               
            
                  —
               
               
                  τη χρησιμοποιούμενη μέθοδο (π.χ. αφαίρεση λίπους, ραφινάρισμα) και/ή
               
            
                  —
               
               
                  την ονομασία του ζωικού είδους που δεν χρησιμοποιείται αναφορικά με την απαγόρευση ανακύκλωσης μεταξύ ειδών (π.χ. όχι πουλερικό).
               
            
         (29)  Το είδος πρέπει να προστίθεται στην ονομασία.
      
         (30)  Το είδος πρέπει να προστίθεται στην ονομασία όταν παράγεται από ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας.
      
         (31)  Η φύση της πηγής δύναται να αντικαθιστά την ονομασία ή να τη συνοδεύει.
      
         (32)  Η ονομασία πρέπει να αναθεωρείται ή να συμπληρώνεται για να προσδιορίζει το οργανικό οξύ.
      
         (33)  Η μέθοδος παρασκευής δύναται να περιλαμβάνεται στην ονομασία.
      
         (34)  Τα κύτταρα των μικροοργανισμών έχουν αδρανοποιηθεί ή θανατωθεί.
      
         (35)  Η κοινόχρηστη ονομασία των στελεχών ζυμομυκήτων ενδέχεται να διαφέρει από την επιστημονική ταξινομική ονομασία και, ως εκ τούτου, θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν συνώνυμα των αναφερόμενων στελεχών ζυμομυκήτων.
      
         (36)  Το είδος του φρούτου, του λαχανικού, του φυτού, του μπαχαρικού και του βότανου πρέπει να προστίθεται στην ονομασία κατά περίπτωση.
      
         (37)  Η ονομασία πρέπει να συμπληρώνεται από ένδειξη της φυτικής προέλευσης.
      
         (38)  Η ονομασία πρέπει να συμπληρώνεται από ένδειξη της φυτικής ή ζωικής προοέλευσης.
      
         (39)  Η ονομασία πρέπει να αναθεωρείται ή να συμπληρώνεται για να προσδιορίζει τα χρησιμοποιούμενα λιπαρά οξέα.
      
         (40)  Η ονομασία πρέπει να αναθεωρείται ή να συμπληρώνεται για να προσδιορίζει το οργανικό οξύ.