CELEX: 32004R2120
Language: sk
Date: 2004-12-10 00:00:00
Title: Nariadenie Komisie (ES) č. 2120/2004 z 10. decembra 2004, ktorým sa mení a dopĺňa nariadenie (ES) č. 2729/2000 ustanovujúce podrobné vykonávacie pravidlá kontroly vo vinárskom sektore

14.12.2004   
            
            
               SK
            
            
               Úradný vestník Európskej únie
            
            
               L 367/11
            
         
      NARIADENIE KOMISIE (ES) č. 2120/2004
   z 10. decembra 2004,
   ktorým sa mení a dopĺňa nariadenie (ES) č. 2729/2000 ustanovujúce podrobné vykonávacie pravidlá kontroly vo vinárskom sektore
   KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,
   so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva,
   so zreteľom na nariadenie Rady (ES) č. 1493/1999 zo 17. mája 1999 o spoločnej organizácii trhu s vínom (1), najmä na jeho článok 72 ods. 4,
   keďže:
   
               (1)
            
            
               Druhý pododsek článku 11 ods. 2 nariadenia Komisie (ES) č. 2729/2000 (2) určuje minimálny počet vzoriek, ktoré sa odoberú každý rok pre analytickú databanku ustanovenú v článku 10 tohto nariadenia. V dôsledku pristúpenia Českej republiky, Cypru, Maďarska, Malty, Slovinska a Slovenska by sa mal určiť počet vzoriek, ktoré sa z týchto krajín odoberú.
            
         
               (2)
            
            
               Článok 12 určuje počet analýz vykonaných Spoločným výskumným strediskom (SVS) vrátane analýz vzoriek z členských štátoch, ktoré na túto analýzu ešte nie sú vybavené. Malo by sa stanoviť prechodné obdobie potrebné na zriadenie a organizáciu príslušných laboratórií pre izotropnú analýzu v týchto členských štátoch.
            
         
               (3)
            
            
               Prílohy I, II a III k nariadeniu (ES) č. 2729/2000 uvádzajú presné inštrukcie týkajúce sa spracovávania i analýzy vzoriek a podávania správ o analýze. Vzhľadom na skúsenosti a technický pokrok by sa však uvedené inštrukcie mali aktualizovať.
            
         
               (4)
            
            
               Nariadenie (ES) č. 2729/2000 by sa preto malo príslušne zmeniť a doplniť.
            
         
               (5)
            
            
               Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Riadiaceho výboru pre víno,
            
         PRIJALA TOTO NARIADENIE:
   Článok 1
   Nariadenie (ES) č. 2729/2000 sa mení a dopĺňa takto:
   
               1.
            
            
               V článku 11 ods. 2 sa druhý pododsek nahrádza takto:
               „Počet vzoriek, ktoré sa odoberú každý rok pre databanku, musí byť minimálne:
               
                           —
                        
                        
                           20 vzoriek z Českej republiky,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           200 vzoriek z Nemecka,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           50 vzoriek z Grécka,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           200 vzoriek zo Španielska,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           400 vzoriek z Francúzska,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           400 vzoriek z Talianska,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           10 vzoriek z Cypru,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           4 vzorky z Luxemburska,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           50 vzoriek z Maďarska,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           4 vzorky z Malty,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           50 vzoriek z Rakúska,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           50 vzoriek z Portugalska,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           20 vzoriek zo Slovinska,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           15 vzoriek zo Slovenska,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           4 vzorky zo Spojeného kráľovstva.“
                        
                     
         
               2.
            
            
               V článku 12 ods. 1 sa prvá veta nahrádza takto:
               „V období do 31. júla 2008, až do nadobudnutia príslušného analytického vybavenia, zašlú členské štáty, ktoré produkujú víno a nemajú vybavenie na vykonávanie izotopovej analýzy, svoje vzorky na analýzu do SVS.“
            
         
               3.
            
            
               Príloha I sa nahrádza textom prílohy I k tomuto nariadeniu.
            
         
               4.
            
            
               Príloha II sa nahrádza textom prílohy II k tomuto nariadeniu.
            
         
               5.
            
            
               Príloha III sa nahrádza textom prílohy III k tomuto nariadeniu.
            
         Článok 2
   Toto nariadenie nadobúda účinnosť tretím dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.
   
      Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.
      V Bruseli 10. decembra 2004
      
         
            Za Komisiu
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            členka Komisie
         
      
   
   
      (1)  Ú. v. ES L 179, 14.7.1999, s. 1. Nariadenie naposledy zmenené a doplnené nariadením Komisie (ES) č. 1795/2003 (Ú. v. EÚ L 262, 14.10.2003, s. 13).
   
      (2)  Ú. v. ES L 316, 15.12.2000, s. 16.
   
      PRÍLOHA I
      
         
            „PRÍLOHA I
            Inštrukcie pre odber vzoriek čerstvého hrozna a ich spracovávanie na víno na účel analýzy izotopovými metódami uvedenými v článku 11
            I.   ODBER VZORIEK HROZNA
            
                        A.
                     
                     
                        Každá vzorka musí pozostávať minimálne z 10 kg zrelého hrozna rovnakej odrody. Hrozno sa zbiera v takom stave, v akom sa nachádza.
                        Odber vzoriek sa musí robiť počas obdobia zberu hrozna na predmetnom pozemku, pričom obraté hrozno musí reprezentovať celý pozemok. Vzorky čerstvého hrozna či z neho získaného muštu možno zmrazením zachovať až do ďalšieho použitia.
                        V prípade, ak sa predpokladá meranie obsahu kyslíku-18 vo vode, musí sa alikvotná časť muštu osobitne odobrať a zachovať po vylisovaní celej vzorky hrozna.
                     
                  
                        B.
                     
                     
                        Pri odbere vzoriek sa zostaví popisný formulár. Tento formulár musí pozostávať z prvej časti týkajúcej sa odberu vzoriek hrozna a časti druhej, ktorá sa vzťahuje na výrobu vína. Formulár sa musí priložiť k vzorke a sprevádzať ju počas celej prepravy. Musí byť aktuálny, čo sa dosiahne prostredníctvom záznamu o každom type manipulácie so vzorkou.
                        Popisný formulár týkajúci sa odberu vzoriek hrozna sa zostaví podľa časti I dotazníka v prílohe II.
                     
                  II.   VÝROBA VÍNA
            
                        A.
                     
                     
                        Výrobu vína musí uskutočniť príslušný orgán alebo oddelenie oprávnené týmto orgánom na túto prácu, pokiaľ možno vždy za podmienok porovnateľných s bežnými podmienkami výrobnej oblasti, ktorú vzorka reprezentuje. Výroba vína by mala vyústiť do úplnej premeny cukru na alkohol, t. j. obsah zvyškového cukru predstavuje maximálne 2 g/l. Vyšší obsah zvyškového cukru však možno povoliť v určitých prípadoch, akým je napríklad zabezpečenie lepšej reprezentácie. Akonáhle sa víno vyčíri a stabilizuje pomocou SO2, stiahne sa do 75 cl fliaš a označí sa.
                     
                  
                        B.
                     
                     
                        Popisný formulár týkajúci sa výroby vína sa zostaví podľa časti II dotazníka v prílohe II.“
                     
                  
      
   
   
      PRÍLOHA II
      
         
            „PRÍLOHA II
            Dotazník na odber vzoriek a výrobu vína zo vzoriek hrozna určeného na analýzu izotopovými metódami
            Použijú sa analytické metódy a spôsob vyjadrenia výsledkov (jednotiek), ktoré sú uvedené v prílohe k nariadeniu (EHS) č. 2676/90 (alebo tie, ktoré laboratóriá podieľajúce sa na analýze považujú za ekvivalentné).
            Časť I
            1.   Všeobecné informácie
            
                        1.1.
                     
                     
                        Číslo vzorky:
                     
                  
                        1.2.
                     
                     
                        Meno a funkcia pracovníka alebo oprávnenej osoby, ktorá odobrala vzorku:
                     
                  
                        1.3.
                     
                     
                        Meno a adresa príslušného orgánu zodpovedného za odber vzorky:
                     
                  
                        1.4.
                     
                     
                        Meno a adresa príslušného orgánu zodpovedného za výrobu vína a odoslanie vzorky, iného ako orgán uvedený v bode 1.3:
                     
                  2.   Všeobecný opis vzorky
            
                        2.1.
                     
                     
                        Pôvod (krajina, oblasť):
                     
                  
                        2.2.
                     
                     
                        Rok zberu úrody:
                     
                  
                        2.3.
                     
                     
                        Odroda viniča:
                     
                  
                        2.4.
                     
                     
                        Farba hrozna:
                     
                  3.   Opis vinice
            
                        3.1.
                     
                     
                        Meno a adresa osoby, ktorá pozemok obrába:
                     
                  
                        3.2.
                     
                     
                        Miesto pozemku:
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    vinohradnícka obec:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    lokalita:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    katastrálne údaje:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    zemepisná šírka a dĺžka:
                                 
                              
                  
                        3.3.
                     
                     
                        Typ pôdy (napríklad: vápenatá, ílovitá, vápenato-ílovitá, piesočnatá):
                     
                  
                        3.4.
                     
                     
                        Poloha (napr. svah, rovina, slnečná poloha):
                     
                  
                        3.5.
                     
                     
                        Počet koreňov viniča na hektár:
                     
                  
                        3.6.
                     
                     
                        Približný vek vinohradu (menej ako 10 rokov, medzi 10 a 25 rokov, viac ako 25 rokov):
                     
                  
                        3.7.
                     
                     
                        Výška:
                     
                  
                        3.8.
                     
                     
                        Spôsob viazania a strihania:
                     
                  
                        3.9.
                     
                     
                        Typ vína, ktorý sa zvyčajne z hrozna robí (stolové, akostné víno vyrábané v určitej oblasti, iné) – (pozri definície z prílohy I k nariadeniu (ES) č. 1493/1999):
                     
                  4.   Vlastnosti plodov a muštu
            
                        4.1.
                     
                     
                        Odhad výnosu na hektár zo zberovej plochy: (kg/ha)
                     
                  
                        4.2.
                     
                     
                        Zdravotný stav hrozna (napr. zdravé, zhnité), pričom sa uvedie, či v čase odobratia vzorky bolo hrozno suché alebo vlhké:
                     
                  
                        4.3.
                     
                     
                        Dátum odobratia vzorky:
                     
                  5.   Poveternostné podmienky pred zberom úrody
            
                        5.1.
                     
                     
                        Zrážky počas 10 dní pred zberom úrody: áno/nie. Ak áno, doplňte ďalšie informácie, ak sú k dispozícii.
                     
                  6.   Zavlažované vinohrady
            Pokiaľ bol porast zavlažovaný, dátum posledného polievania:
            (Pečiatka príslušného orgánu zodpovedného za odber vzoriek, meno, funkcia a podpis pracovníka, ktorý vzorku odobral)
            Časť II
            1.   Mikrovýroba vína
            
                        1.1.
                     
                     
                        Hmotnosť vzorky hrozna v kg:
                     
                  
                        1.2.
                     
                     
                        Spôsob lisovania:
                     
                  
                        1.3.
                     
                     
                        Objem získaného muštu:
                     
                  
                        1.4.
                     
                     
                        Vlastnosti muštu:
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    koncentrácia cukru v g/l získaná refraktometriou:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    celková kyslosť vyjadrená v g/l kyseliny vínnej: (nepovinné)
                                 
                              
                  
                        1.5.
                     
                     
                        Spôsob ošetrenia muštu (napr. usadzovanie, odstreďovanie):
                     
                  
                        1.6.
                     
                     
                        Zakvášanie (klon použitých kvasiniek). Uveďte, či došlo k spontánnemu kvaseniu.
                     
                  
                        1.7.
                     
                     
                        Teplota počas kvasenia:
                     
                  
                        1.8.
                     
                     
                        Spôsob určenia konca kvasenia:
                     
                  
                        1.9.
                     
                     
                        Spôsob ošetrenia vína (napr. stáčanie):
                     
                  
                        1.10.
                     
                     
                        Pridanie SO2 v mg/l:
                     
                  
                        1.11.
                     
                     
                        Rozbor získaného vína:
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    skutočný obsah alkoholu v obj. %:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    celková sušina:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    pokles cukrov vyjadrených v g/l invertného cukru:
                                 
                              
                  2.   Chronologická tabuľka výroby vína zo vzorky
            Dátum:
            
                        —
                     
                     
                        odberu vzorky: (totožný s dátumom v časti I-4.3)
                     
                  
                        —
                     
                     
                        lisovania:
                     
                  
                        —
                     
                     
                        začiatku kvasenia:
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ukončenia kvasenia:
                     
                  
                        —
                     
                     
                        fľašovanie:
                     
                  Dátum vyplnenia časti II:
            (Pečiatka príslušného orgánu, ktorý uskutočnil výrobu vína a podpis príslušného pracovníka tohto orgánu)“
         
      
   
   
      PRÍLOHA III
      
         
            „PRÍLOHA III
            SPRÁVA O ANALÝZE
            Vzorky vína a vínnych produktov analyzované izotopovou metódou opísanou v prílohe k nariadeniu (EHS) č. 2676/90, ktoré sa vložia do izotopovej databanky SVS
            I.   VŠEOBECNÉ INFORMÁCIE (prenesené z prílohy II)
            
                        1.
                     
                     
                        Krajina:
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Číslo vzorky:
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Rok:
                     
                  
                        4.
                     
                     
                        Odroda viniča:
                     
                  
                        5.
                     
                     
                        Druh vína:
                     
                  
                        6.
                     
                     
                        Oblasť:
                     
                  
                        7.
                     
                     
                        Názov a adresa laboratória zodpovedného za výsledky:
                     
                  
                        8.
                     
                     
                        Vzorka kontrolnej analýzy urobená v SVS: áno/nie
                     
                  II.   METÓDY A VÝSLEDKY
            1.   Víno (prenesené z prílohy II)
            
            
                        1.1.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Obsah alkoholu
                     
                     
                        :
                     
                     
                        obj. %
                     
                  
                        1.2.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Celková sušina
                     
                     
                        :
                     
                     
                        g/l
                     
                  
                        1.3.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Pokles cukrov
                     
                     
                        :
                     
                     
                        g/l
                     
                  
                        1.4.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Celková kyslosť vyjadrená ako kyselina vínna
                     
                     
                        :
                     
                     
                        g/l
                     
                  
                        1.5.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Celkový obsah SO2
                        
                     
                     
                        :
                     
                     
                        mg/l
                     
                  2.   Destilácia vína pre SNIF-NMR
            
                        2.1.
                     
                     
                        Popis destilačného prístroja
                     
                  
                        2.2.
                     
                     
                        Objem destilovaného vína/váha získaného destilátu
                     
                  3.   Analýza destilátu
            
                        3.1.
                     
                     
                        Obsah alkoholu v destiláte: % (m/m)
                     
                  4.   Výsledok deutérium izotopových korelácií etanolu meraného pomocou NMR
            
                        4.1.
                     
                     
                        =
                     
                     
                        (D/H)I
                        
                     
                     
                        =
                     
                     
                        ppm
                     
                  
                        4.2.
                     
                     
                        =
                     
                     
                        (D/H)II
                        
                     
                     
                        =
                     
                     
                        ppm
                     
                  
                        4.3.
                     
                     
                        =
                     
                     
                        ‚R’
                     
                     
                        =
                     
                  5.   Parametre NMR
            Pozorovaná frekvencia:
            6.   Výsledok izotopovej korelácie 18O/16O vína
            δ 18O [‰]= ‰ V. SMOW – SLAP
            7.   Výsledok izotopovej korelácie 18O/16O muštu (keď je to možné)
            
            δ 18O [‰]= ‰ V. SMOW – SLAP
            8.   Výsledok izotopovej korelácie 13C/12C vínneho etanolu
            δ 13C [‰]= ‰ V-PDB“