CELEX: 51984PC0439
Language: nl
Date: 1984-09-07
Title: VOORSTEL VOOR EEN RICHTLIJN VAN DE RAAD TOT WIJZIGING VAN RICHTLIJN 64/433/EEG INZAKE GEZONDHEIDSVRAAGSTUKKEN OP HET GEBIED VAN HET INTRACOMMUNAUTAIRE HANDELSVERKEER IN VERS VLEES

Nr. C 255/6                         Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                22.9.84
                                                             II
                                                 (Voorbereidende besluiten)
                                                  COMMISSIE
               Voorstel voor een richtlijn van de Raad tot wijziging van Richtlijn 64/433/EEG inzake
               gezondheidsvraagstukken op het gebied van het intracommunautaire handelsverkeer in
                                                         vers vlees
                                                    COM(84) 439 def.
                           (Door de Commissie bij de Raad ingediend op 11 september 1984)
                                                      (84/C 255/09)
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,                          Overwegende dat de microbiologische controle in
                                                                 slachthuizen en uitsnijderijen moet worden uitge-
                                                                 voerd aan de hand van geharmoniseerde microbio-
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese              logische methoden zodat betrouwbare uitkomsten
Economische Gemeenschap, inzonderheid op ar-                     worden verkregen;
tikel 43,
                                                                 Overwegende dat er besluiten betreffende de vaststel-
Gezien het voorstel van de Commissie,                            ling en eventuele wijziging van de voor microbiologi-
                                                                 sche controle aan te wenden microbiologische metho-
                                                                 den moeten worden genomen volgens een procedure
Gezien het advies van het Europese Parlement,                    waarbij een nauwe samenwerking tussen de Lid-Sta-
                                                                 ten en de Commissie verzekerd is,
Gezien het advies van het Economisch en Sociaal
Comité,
                                                                 HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN
                                                                 VASTGESTELD:
Overwegende dat bij Richtlijn 64/433/EEG van de
Raad ('), laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 83/90/
EEG (2), de hygiënische voorwaarden zijn vastgesteld                                     Artikel 1
voor de produktie van vers vlees in slachthuizen en
uitsnijderijen; dat in genoemde richtlijn keuringen              Richtlijn 64/433/EEG wordt als volgt gewijzigd:
worden voorgeschreven; dat men door middel van
microbiologisch onderzoek van onder meer uitrus-
ting, gereedschap en karkassen tot een objectieve                1. In artikel 3, lid 3, worden na de woorden „de in
beoordeling van de graad van hygiëne kan komen;                     lid 1, sub B d), bedoelde keuring" de volgende
                                                                    woorden ingevoegd: „de in artikel 8, lid 3,
                                                                    bedoelde microbiologische controle".
Overwegende dat microbiologische controle de vete-
rinaire keuringsdienst nuttige inlichtingen kan ver-             2. In artikel 8 wordt na lid 2 het volgende lid inge-
schaffen en zodoende een doeltreffend middel vormt                  voegd:
om de hygiëne in de inrichtingen na te gaan en te
verbeteren; dat deze controle het microbiologische
richtsnoer in de zin van Besluit... van de Raad moet                „3. a) In het kader van het toezicht op de hygiëne
verschaffen; dat de veterinaire keuringsdienst der-                         in de inrichtingen kan de officiële dieren-
halve moet worden gemachtigd om, wanneer hij dit                            arts, indien hij dat nodig acht, overgaan tot
nodig acht, een microbiologische controle uit te voe-                       een microbiologische controle om aanvul-
ren; dat microbiologisch onderzoek verplicht moet                           lende beoordelingsgegevens te verkrijgen.
worden gesteld om na te gaan of op een bijzondere
wijze geproduceerd vlees onder hygiënische voor-                            De microbiologische controle kan betrek-
waarden is geproduceerd;                                                    king hebben op:
O PB nr. 121 van 29. 7. 1964, blz. 2012/64.                                 — gereedschap, uitrusting en materiaal om
O PB nr. L 59 van 5. 3. 1983, blz. 10.                                          uit te maken hoeveel aërobe micro-
 ---pagebreak--- ^.9.^                                 Rnblikatieblad van de Europese (Gemeenschappen                                      c^rCP^BB
             organismen^ enterobacteriaceaeo^coli                            d^ De microbiologische criteria met betrek
             t^orme bacteriën en taecale streptokok                               kingtotdecontrolevandehvgiënebijde
             ken daarop aanwezig ^ijn^                                            produktievangehakt^vleesdatopsoortge^
         — vers vleest om over de gehele produkD                                  lijke wij^e wordt gehakt o^ gemalen en
             ticketen te onderzoeken hoeveel aërobe                               vlees dat mechanisch wordt teruggewon^
             microorganismen^              enterobacteriaceae                     nen^ worden uiterlijk op . . . volgens de
             ot^ colrrorme bacteriën en t a e c a l e                             procedure van artikel tD vastgestelde zij
             streptokokken^daarop aanwezig ^ijn.                                  kunnen volgens dezelfde procedure worden
         In inrichtingen voor d e p r o d u k t i e v a n g e                     gewijzigde ten einde rekening te houden
         hakt^ van vlees dat op soortgelijke wijze                                met de wetenschappelijke en technische
         wordt g e h a k t o ^ g e m a l e n e n v a n v l e e s dat              ontwikkelingen.
         mechanisch wordt teruggewonnen^ zijn bo
         vengenoemde controles verplicht,                                    e^ De uitkomsten van de microbiologische
      b^ De uitkomsten van een microbiologisch on                                 controle worden vastgelegd                 in een
         der^oek moeten worden beoordeeld door                                    registerB.
         de^e met de uitkomstenvande vorigeon^
                                                                     05 L i d ^ v a n a r t i k e l 8 w o r d t l i d ^ .
         derzoekingen te vergelijken,
      c^ De bijdemicrobiologische controle a a n t e
         wendenmicrobiologische m e t h o d e n e n h e t
         schema voor het nemen van monsters bij de                   De Lidstaten doen de nodige wettelijke en bestuurs
         hygiënische produktie van vers vlees worD                   rechtelijkebepalingeninwerkingtredenomop 1 juli
         den uiterlijk op . . . volgens de procedure                 1985 aan deze richtlijn te voldoen. Zij stellen de
         van artikel tD vastgesteld^zij kunnenvol                    commissie daarvan onverwijld in kennis.
         gens dezelfde procedure worden gewijzigde
         ten einde rekening te houden met de we
         tenschappelijke en technische ontwikkeling
         gen.                                                        Deze richtlijn is gericht tot de Lidstaten.