CELEX: 32013R1321
Language: sk
Date: 2013-12-10 00:00:00
Title: Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) č. 1321/2013 z  10. decembra 2013 , ktorým sa stanovuje zoznam primárnych produktov dymových aróm povolených v Únii, ktoré sa môžu použiť v potravinách alebo na potravinách ako také a/alebo sa môžu použiť na výrobu derivovaných dymových aróm  Text s významom pre EHP

12.12.2013   
            
            
               SK
            
            
               Úradný vestník Európskej únie
            
            
               L 333/54
            
         VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 1321/2013
   z 10. decembra 2013,
   ktorým sa stanovuje zoznam primárnych produktov dymových aróm povolených v Únii, ktoré sa môžu použiť v potravinách alebo na potravinách ako také a/alebo sa môžu použiť na výrobu derivovaných dymových aróm
   (Text s významom pre EHP)
   EURÓPSKA KOMISIA,
   so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,
   so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 2065/2003 z 10. novembra 2003 o udiarenských dochucovadlách používaných alebo určených na použitie v potravinách alebo na potravinách (1), a najmä na jeho článok 6,
   keďže:
   
               (1)
            
            
               V článku 10 ods. 2 nariadenia (ES) č. 2065/2003 sa stanovuje počiatočné vytvorenie zoznamu primárnych produktov dymových aróm (ďalej len „primárne produkty“) povolených v Únii (v uvedenom nariadení sa uvádza zoznam základných výrobkov). Uvedený zoznam sa má vytvoriť na základe žiadostí o povolenie predložených prevádzkovateľmi podnikov a stanoviska k príslušným primárnym produktom vydaného Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“).
            
         
               (2)
            
            
               V súlade s článkom 10 nariadenia (ES) č. 2065/2003 úrad dostal do 16. júna 2005 štrnásť platných žiadostí o povolenie primárnych produktov. Tri žiadosti boli stiahnuté. Takže celkovo úrad vyhodnotil 11 primárnych produktov. Jedna vyhodnotená žiadosť bola stiahnutá po dokončení vyhodnotenia.
            
         
               (3)
            
            
               Podľa článku 4 ods. 1 nariadenia (ES) č. 2065/2003 povolenie dymových aróm môže podliehať osobitným podmienkam použitia a podľa článku 9 ods. 3 uvedeného nariadenia by sa povolenia mali vydávať na 10 rokov a v súlade s článkom 12 uvedeného nariadenia sú obnoviteľné.
            
         
               (4)
            
            
               Primárne produkty a derivované dymové arómy sa používajú v potravinách alebo na potravinách s cieľom, aby dodali potravine údenú príchuť alebo doplnili nejakú inú arómu bez toho, aby jej dodali údenú arómu. Používajú sa aj na údenie mäsa, rýb a mliečnych výrobkov. Zo štúdie týkajúcej sa dôkladnej expozície, uskutočnenej ústavom Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) (2) vyplýva, že bez ohľadu na použitú metódu výpočtu expozície hlavnými prispievateľmi vysokej spotreby sú predovšetkým potraviny, ktoré sa tradične údili, ako je napr. údená klobása a slanina. Skupiny potravín, ktoré sa tradične neúdia, ako napr. zemiakové lupienky, polievky a omáčky, nemajú významný vplyv na expozíciu. Keďže primárne produkty sa vyrábajú z dymu, ktorý prechádza procesom frakcionácie a purifikácie, používanie dymových aróm vyvoláva vo všeobecnosti menej obáv v súvislosti s ich škodlivosťou vo vzťahu k zdraviu ako údenie dymom, ktorý vzniká pálením dreva alebo horením pilín alebo malých drevených triesok (3).
            
         
               (5)
            
            
               V hodnotení bezpečnosti primárneho produktu Scansmoke PB1110, prijatom 26. marca 2009 (4), úrad uzatvára, že údaje poskytnuté žiadateľom sú dostatočné na vylúčenie obáv týkajúcich sa jeho genotoxicity. Avšak použitia a použité množstvá pôvodne navrhované žiadateľom by neposkytli dostatočnú úroveň bezpečnosti. Uvedené použitia a použité množstvá boli zrevidované s ohľadom na toto stanovisko. V dôsledku uvedeného by mal byť primárny produkt Scansmoke PB1110 povolený s tým, že bude podliehať osobitným podmienkam použitia.
            
         
               (6)
            
            
               V hodnotení bezpečnosti primárneho produktu Zesti Smoke Code 10, prijatom 29. januára 2009 (5) a 6. júla 2011 (6), úrad uzatvára, že údaje poskytnuté žiadateľom sú dostatočné na vylúčenie obáv týkajúcich sa jeho genotoxicity. Avšak použitia a použité množstvá pôvodne navrhované žiadateľom neposkytujú dostatočnú úroveň bezpečnosti. Uvedené použitia a použité množstvá boli zrevidované s ohľadom na toto stanovisko. V dôsledku uvedeného by mal byť primárny produkt Zesti Smoke Code 10 povolený s tým, že bude podliehať osobitným podmienkam použitia.
            
         
               (7)
            
            
               V hodnotení bezpečnosti primárneho produktu Smoke Concentrate 809045, prijatom 29. januára 2009 (7), úrad uzatvára, že údaje poskytnuté žiadateľom sú dostatočné na vylúčenie obáv týkajúcich sa jeho genotoxicity. Použitia a použité množstvá navrhované žiadateľom nevyvolávajú žiadne obavy v súvislosti s ich bezpečnosťou. V dôsledku uvedeného by mal byť primárny produkt Concentrate 809045 povolený s tým, že bude podliehať osobitným podmienkam použitia.
            
         
               (8)
            
            
               V hodnotení bezpečnosti primárneho produktu Scansmoke SEF 7525, prijatom 14. mája 2009 (8), úrad uzatvára, že údaje poskytnuté žiadateľom sú dostatočné na vylúčenie obáv týkajúcich sa jeho genotoxicity. Použitia a použité množstvá navrhované žiadateľom nevyvolávajú žiadne obavy v súvislosti s ich bezpečnosťou. V dôsledku uvedeného by mal byť primárny produkt Scansmoke SEF 7525 povolený s tým, že bude podliehať osobitným podmienkam použitia.
            
         
               (9)
            
            
               V hodnotení bezpečnosti primárneho produktu SmokEz C-10, prijatom 14. mája 2009 (9) a 4. júla 2012 (10), úrad uzatvára, že údaje poskytnuté žiadateľom sú dostatočné na vylúčenie obáv týkajúcich sa jeho genotoxicity. Avšak použitia a použité množstvá pôvodne navrhované žiadateľom neposkytujú dostatočnú úroveň bezpečnosti. Uvedené použitia a použité množstvá boli zrevidované s ohľadom na toto stanovisko. V dôsledku uvedeného by mal byť primárny produkt SmokEz C-10 povolený s tým, že bude podliehať osobitným podmienkam použitia.
            
         
               (10)
            
            
               V hodnotení bezpečnosti primárneho produktu SmokEz Enviro-23, prijatom 14. mája 2009 (11) a 4. júla 2012 (12), úrad uzatvára, že údaje poskytnuté žiadateľom sú dostatočné na vylúčenie obáv týkajúcich sa jeho genotoxicity. Avšak použitia a použité množstvá pôvodne navrhované žiadateľom neposkytujú dostatočnú úroveň bezpečnosti. Uvedené použitia a použité množstvá boli zrevidované s ohľadom na toto stanovisko. V dôsledku uvedeného by mal byť primárny produkt SmokEz Enviro-23 povolený s tým, že bude podliehať osobitným podmienkam použitia.
            
         
               (11)
            
            
               V hodnotení bezpečnosti primárneho produktu TradismokeTM A MAX, prijatom 26. novembra 2009 (13), úrad uzatvára, že údaje poskytnuté žiadateľom sú dostatočné na vylúčenie obáv týkajúcich sa jeho genotoxicity. Avšak použitia a použité množstvá pôvodne navrhované žiadateľom neposkytujú dostatočnú úroveň bezpečnosti. Uvedené použitia a použité množstvá boli zrevidované s ohľadom na toto stanovisko. V dôsledku uvedeného by mal byť primárny produkt TradismokeTM A MAX povolený s tým, že bude podliehať osobitným podmienkam použitia.
            
         
               (12)
            
            
               V hodnotení bezpečnosti primárneho produktu Scansmoke R909, prijatom 26. novembra 2009 (14), úrad uzatvára, že údaje poskytnuté žiadateľom sú dostatočné na vylúčenie obáv týkajúcich sa jeho genotoxicity. Avšak použitia a použité množstvá pôvodne navrhované žiadateľom neposkytujú dostatočnú úroveň bezpečnosti. Uvedené použitia a použité množstvá boli zrevidované s ohľadom na toto stanovisko. Dňa 26. novembra 2012 žiadateľ oznámil Komisii, že názov primárneho produktu sa zmenil na proFagus-Smoke R709. V dôsledku uvedeného by mal byť primárny produkt proFagus-Smoke R709 povolený s tým, že bude podliehať osobitným podmienkam použitia.
            
         
               (13)
            
            
               V hodnotení bezpečnosti primárneho produktu Fumokomp, prijatom 24. septembra 2009 (15) a 6. júla 2011 (16), úrad uzatvára, že údaje poskytnuté žiadateľom sú dostatočné na vylúčenie obáv týkajúcich sa jeho genotoxicity. Použitia a použité množstvá navrhované žiadateľom nevyvolávajú žiadne obavy v súvislosti s ich bezpečnosťou. V dôsledku uvedeného by mal byť primárny produkt Fumokomp povolený s tým, že bude podliehať osobitným podmienkam použitia.
            
         
               (14)
            
            
               V hodnotení bezpečnosti primárneho produktu AM 01, prijatom 26. novembra 2009 (17) a 2. februára 2012 (18), úrad uzatvára, že údaje poskytnuté žiadateľom sú dostatočné na vylúčenie obáv týkajúcich sa jeho genotoxicity. Avšak použitia a použité množstvá pôvodne navrhované žiadateľom neposkytujú dostatočnú úroveň bezpečnosti. Uvedené použitia a použité množstvá boli zrevidované s ohľadom na toto stanovisko. V dôsledku uvedeného by mal byť primárny produkt AM 01 povolený s tým, že bude podliehať osobitným podmienkam použitia.
            
         
               (15)
            
            
               V súvislosti s každým povoleným primárnym produktom by mal predmetný zoznam Únie obsahovať jedinečný kód produktu, názov produktu, meno/názov a adresu držiteľa povolenia, opis a charakteristické vlastnosti produktu, podmienky jeho použitia v alebo na konkrétnych potravinách alebo kategóriách potravín, dátum, odkedy je produkt povolený, a dátum, dokedy je produkt povolený. Na účely tohto nariadenia by sa mali uvádzať kategórie potravín v zmysle prílohy II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 zo 16. decembra 2008 o prídavných látkach v potravinách (19).
            
         
               (16)
            
            
               Podmienky výroby primárnych produktov sú vymedzené v prílohe I k nariadeniu (ES) č. 2065/2003, a to aj maximálny obsah polycyklických aromatických uhľovodíkov.
            
         
               (17)
            
            
               Ak sa povolené dymové arómy používajú v potravinách alebo na nich, ich použitie musí byť v súlade s podmienkami použitia stanovenými v prílohe k tomuto nariadeniu, vrátane najvyšších prípustných množstiev. Ak sa povolené dymové arómy používajú v kombinácii, je potrebné úmerne znížiť jednotlivé množstvá.
            
         
               (18)
            
            
               Údenie regenerovaným dymom je postup ošetrovania potraviny tým, že ju vystavíme dymu, ktorý je regenerovaný atomizáciou dymových aróm v udiarni za takých časových a teplotných podmienok, ktoré sú podobné podmienkam pri údení za tepla alebo za studena. V uvedenom prípade je ťažké určiť, aké množstvo dymovej arómy bude prítomné v konečnom výrobku pri predaji v dôsledku straty dymovej arómy počas údenia. Uvedené používanie by preto malo byť v súlade so správnou výrobnou praxou.
            
         
               (19)
            
            
               Ak povolená dymová aróma nepodlieha ďalším obmedzeniam, môže sa nachádzať v potravine nie ako výsledok priameho pridania, ale v dôsledku prenosu zo zložky potraviny, v ktorej je táto dymová aróma povolená, a to za podmienky, že množstvo dymovej arómy v konečnej potravine neprevyšuje množstvo, ktoré by sa do potraviny dostalo pri použití zložky za náležitých technologických podmienok a pri uplatnení správnej výrobnej praxe.
            
         
               (20)
            
            
               Zoznam dymových aróm Únie by sa mal uplatňovať bez toho, aby tým boli dotknuté iné ustanovenia vymedzené v odvetvovo-špecifických právnych predpisoch.
            
         
               (21)
            
            
               Keďže dymové arómy už sú na trhu v členských štátoch, boli pripravené ustanovenia na zabezpečenie hladkého prechodu na postup povoľovania na úrovni Únie. Na tento účel boli v článku 20 nariadenia (ES) č. 2065/2003 stanovené prechodné obdobia.
            
         
               (22)
            
            
               Podľa článku 12 nariadenia (ES) č. 2065/2003 sú povolenia obnoviteľné na 10-ročné obdobia na základe žiadosti držiteľa povolenia predloženej Komisii. K žiadosti musia byť priložené doklady vymenované v článku 12 ods. 2 uvedeného nariadenia. Uvedené doklady musia obsahovať všetky informácie, ktoré sú k dispozícii v súvislosti s toxikologickými údajmi v nadväznosti na rady poskytnuté úradom v usmerňovacom dokumente zo 7. októbra 2004 alebo v jeho najnovšej aktualizácii.
            
         
               (23)
            
            
               Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat,
            
         PRIJALA TOTO NARIADENIE:
   Článok 1
   V prílohe k tomuto nariadeniu je vymedzený zoznam primárnych produktov dymových aróm, ktoré sú s výnimkou všetkých ostatných povolené v Únii na použitie v potravinách alebo na nich a/alebo na výrobu derivovaných dymových aróm, ako sa uvádza v článku 6 nariadenia (ES) č. 2065/2003.
   Článok 2
   Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.
   
   Zoznam povolených dymových aróm sa stanovuje s účinnosťou od 1. januára 2014.
   
      Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.
      V Bruseli 10. decembra 2013
      
         
            Za Komisiu
         
         
            predseda
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  Ú. v. EÚ L 309, 26.11.2003, s. 1.
   
      (2)  „Posúdenie dôkladnej expozície primárnym produktom dymových aróm s použitými množstvami poskytnutými odvetvím“ (z angl. Refined exposure assessment of smoke flavouring primary products with use levels provided by the industry). Pilotná štúdia zozbieraných údajov o použitých množstvách. Listinná správa RIVM 320026003.
   
      (3)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2008) 724, 1 – 114.
   
      (4)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2009) ON–1056, 1 – 23.
   
      (5)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2009) ON–982, 1 – 24.
   
      (6)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2011) 9(7):2307.
   
      (7)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2009) ON–981, 1 – 19.
   
      (8)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2009) 1224, 1 – 24.
   
      (9)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2009) 1225, 1 – 28.
   
      (10)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2012) 10(7):2830.
   
      (11)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2009) 1226, 1 – 26.
   
      (12)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2012) 10(7):2829.
   
      (13)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2010) 8(1):1394.
   
      (14)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2010) 8(1):1395.
   
      (15)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2009) 7(9):1343.
   
      (16)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2011) 9(7):2308.
   
      (17)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2010) 8(1):1396.
   
      (18)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2012) 10(2):2580.
   
      (19)  Ú. v. EÚ L 354, 31.12.2008, s. 16.
   
      PRÍLOHA
      
         Zoznam primárnych produktov dymových aróm povolených v Únii, ktoré sa môžu použiť v potravinách alebo na potravinách ako také a/alebo sa môžu použiť na výrobu derivovaných dymových aróm
      
      
                  
                     Poznámka 1:
                  
               
               
                  Najvyššie prípustné množstvá sa vzťahujú na množstvá v potravinách alebo na potravinách pri predaji. Odchylne od tejto zásady sa prípade sušených a/alebo koncentrovaných potravín, ktoré je potrebné rozriediť, najvyššie prípustné množstvá uplatňujú na potraviny po rozriedení podľa pokynov uvedených na označení, pričom sa zohľadní minimálny faktor riedenia. Ak sa primárne produkty používajú na výrobu derivovaných dymových aróm, najvyššie prípustné množstvá sa upravia zodpovedajúcim spôsobom.
               
            
                  
                     Poznámka 2:
                  
               
               
                  Ak sa dymové arómy používajú v potravinách alebo na potravinách v kombinácii, je potrebné úmerne znížiť jednotlivé množstvá.
               
            
                  
                     Poznámka 3:
                  
               
               
                  V prípade, že je povolené použiť dymové arómy v spracovanom mäse (kategória potravín 8.2) alebo v spracovaných rybách a produktoch rybolovu (kategória potravín 9.2) a tieto potraviny sú údené v udiarni regenerovaným dymom použitím týchto povolených dymových aróm, uvedené použitie musí byť v súlade so správnou výrobnou praxou.
               
            
                  
                     Poznámka 4:
                  
               
               
                  Povoľuje sa prítomnosť dymovej arómy:
                  
                              a)
                           
                           
                              v zloženej potravine inej, ako sú potraviny uvedené v prílohe, vtedy, ak je primárny produkt povolený v jednej zo zložiek zloženej potraviny;
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              v potravine, ktorá sa má použiť výlučne na prípravu zloženej potraviny za podmienky, že daná zložená potravina je v súlade s týmto nariadením.
                           
                        
            Uvedené sa neuplatňuje na potraviny na počiatočnú výživu dojčiat, potraviny na následnú výživu dojčiat, potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín ani na ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí a dietetické potraviny na osobitné lekárske účely určené pre dojčatá a malé deti, ako sa uvádza v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2009/39/ES zo 6. mája 2009 o potravinách na osobitné výživové účely (prepracované znenie) (1).
      
                  Jedinečný kód
               
               
                  SF-001
               
            
                  Názov produktu
               
               
                  Scansmoke PB 1110
               
            
                  Meno/názov držiteľa povolenia
               
               
                  Azelis Denmark A/S
               
            
                  Adresa držiteľa povolenia
               
               
                  
                              Lundtoftegaardsvej 95
                           
                        
                              2800 Lyngby
                           
                        
                              DÁNSKO
                           
                        
            
                  Opis a charakteristické vlastnosti produktu
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Zdrojové materiály:
                              90 % buk (Fagus sylvatica), 10 % dub (Quercus alba)
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Špecifikácie:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pH: 2,1 – 2,9
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 47,0 – 56,0 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kyselina v % (vyjadrená ako kyselina octová): 8 – 12 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonylové zlúčeniny: 17 – 25 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoly (ako syringol, mg/g): 10,5 – 20,1
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kritériá čistoty:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arzén: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmium: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          ortuť: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Podmienky použitia
               
               
                  Kategória potravín
               
               
                  Najvyššie prípustné množstvo v g/kg
               
            
                  
                              1.7.
                           
                           
                              Syr a výrobky zo syra
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Tuky, oleje a tukové a olejové emulzie
                           
                        
               
                  0,002
               
            
                  
                              3.
                           
                           
                              Zmrzliny
                           
                        
               
                  0,005
               
            
                  
                              5.
                           
                           
                              Cukrovinky
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              8.1.2.
                           
                           
                              Mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 (2)
                              
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              8.2.
                           
                           
                              Spracované mäso
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              9.2.
                           
                           
                              Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              9.3.
                           
                           
                              Rybie ikry
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              12.2.
                           
                           
                              Byliny, koreniny a ochucovadlá
                           
                        
               
                  2,3
               
            
                  
                              12.5.
                           
                           
                              Polievky a vývary
                           
                        
               
                  0,23
               
            
                  
                              12.6.
                           
                           
                              Omáčky
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              12.7.
                           
                           
                              Šaláty a pikantné nátierky
                           
                        
               
                  0,23
               
            
                  
                              14.1.
                           
                           
                              Nealkoholické nápoje
                           
                        
               
                  0,02
               
            
                  
                              14.2.
                           
                           
                              Alkoholické nápoje vrátane ich nealkoholických a nízkoalkoholických obdôb
                           
                        
               
                  0,02
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Chuťovky na priamu konzumáciu a snacky
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  Dátum, odkedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2014
                  
               
            
                  Dátum, dokedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2024
                  
               
            
         
      
                  Jedinečný kód
               
               
                  SF-002
               
            
                  Názov produktu
               
               
                  Zesti Smoke Code 10
               
            
                  Meno/názov držiteľa povolenia
               
               
                  Mastertaste
               
            
                  Adresa držiteľa povolenia
               
               
                  
                              Draycott Mills
                           
                        
                              Cam
                           
                        
                              Dursley
                           
                        
                              Gloucestershire GL11 5NA
                           
                        
                              SPOJENÉ KRÁĽOVSTVO
                           
                        
            
                  Opis a charakteristické vlastnosti produktu
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Zdrojový materiál:
                              50 – 60 % hikória (Carya ovata), 40 – 50 % dub (Quercus alba)
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Špecifikácie:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pH: 2,0 – 2,5
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 62,3 – 65,7 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kyselina v % (vyjadrená ako kyselina octová): 10,5 – 11 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonylové zlúčeniny (g/100 ml): 15 – 25
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoly (mg/l) 12 – 22
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kritériá čistoty:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arzén: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmium: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          ortuť: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Podmienky použitia
               
               
                  Kategória potravín
               
               
                  Najvyššie prípustné množstvo v g/kg
               
            
                  
                              1.7.
                           
                           
                              Syr a výrobky zo syra
                           
                        
               
                  0,50
               
            
                  
                              1.8.
                           
                           
                              Analógy mliečnych výrobkov vrátane bielidiel do nápojov
                           
                        
               
                  0,50
               
            
                  
                              4.2.
                           
                           
                              Spracované ovocie a zelenina
                           
                        
               
                  0,30
               
            
                  
                              8.1.2.
                           
                           
                              Mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              8.2.
                           
                           
                              Spracované mäso
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              9.2.
                           
                           
                              Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              9.3.
                           
                           
                              Rybie ikry
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              12.2.
                           
                           
                              Byliny, koreniny a ochucovadlá
                           
                        
               
                  3,0
               
            
                  
                              12.5.
                           
                           
                              Polievky a vývary
                           
                        
               
                  0,30
               
            
                  
                              12.6.
                           
                           
                              Omáčky
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              12.9.
                           
                           
                              Proteínové výrobky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1.8
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Chuťovky na priamu konzumáciu a snacky
                           
                        
               
                  3,0
               
            
                  Dátum, odkedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2014
                  
               
            
                  Dátum, dokedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2024
                  
               
            
         
      
                  Jedinečný kód
               
               
                  SF-003
               
            
                  Názov produktu
               
               
                  Smoke concentrate 809045
               
            
                  Meno/názov držiteľa povolenia
               
               
                  Symrise AG
               
            
                  Adresa držiteľa povolenia
               
               
                  
                              Mühlenfeldstraße 1
                           
                        
                              37603 Holzminden
                           
                        
                              NEMECKO
                           
                        
            
                  Opis a charakteristické vlastnosti produktu
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Zdrojový materiál:
                              buk (Fagus sylvatica)
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Špecifikácie:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pH: 2 – 3
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 5 – 15 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kyselina v % (vyjadrená ako kyselina octová): 8 – 15 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonylové zlúčeniny: 10 – 20 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoly: 0,2 – 0,6 %
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kritériá čistoty:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arzén: < 3 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmium: < 1 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          ortuť: < 1 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Podmienky použitia
               
               
                  Kategória potravín
               
               
                  Najvyššie prípustné množstvo v g/kg
               
            
                  
                              1.
                           
                           
                              Mliečne výrobky a ich analógy
                           
                        
               
                  0,50
               
            
                  
                              4.2.
                           
                           
                              Spracované ovocie a zelenina
                           
                        
               
                  0,30
               
            
                  
                              6.4.5.
                           
                           
                              Náplne do plnených cestovín (ravioli a podobné cestoviny)
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              7.1.
                           
                           
                              Chlieb a rožky
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              7.2.
                           
                           
                              Jemné pečivo
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              8.
                           
                           
                              Mäso
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              9.2.
                           
                           
                              Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              9.3.
                           
                           
                              Rybie ikry
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              12.2.
                           
                           
                              Byliny, koreniny a ochucovadlá
                           
                        
               
                  3,0
               
            
                  
                              12.5.
                           
                           
                              Polievky a vývary
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              12.6.
                           
                           
                              Omáčky
                           
                        
               
                  4,0
               
            
                  
                              12.7.
                           
                           
                              Šaláty a pikantné nátierky
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              12.9.
                           
                           
                              Proteínové výrobky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1.8
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Chuťovky na priamu konzumáciu a snacky
                           
                        
               
                  3,0
               
            
                  Dátum, odkedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2014
                  
               
            
                  Dátum, dokedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2024
                  
               
            
         
      
                  Jedinečný kód
               
               
                  SF-004
               
            
                  Názov produktu
               
               
                  Scansmoke SEF 7525
               
            
                  Meno/názov držiteľa povolenia
               
               
                  Azelis Denmark A/S
               
            
                  Adresa držiteľa povolenia
               
               
                  
                              Lundtoftegaardsvej 95
                           
                        
                              2800 Lyngby
                           
                        
                              DÁNSKO
                           
                        
            
                  Opis a charakteristické vlastnosti produktu
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Zdrojové materiály:
                              35 % dub červený (Quercus rubra), 35 % dub biely (Quercus alba), 10 % javor (Acer saccharum), 10 % buk (Fagus grandifolia) a 10 % hikória (Carya ovata).
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Špecifikácie:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 0,3 – 0,9 hmotnostných %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kyselina (vyjadrená ako kyselina octová): 0,09 – 0,25 meq/g
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonylové zlúčeniny: 1,2 – 3,0 hmotnostných %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoly: 8 – 12 hmotnostných %
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kritériá čistoty:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arzén: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmium: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          ortuť: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Podmienky použitia
               
               
                  Kategória potravín
               
               
                  Najvyššie prípustné množstvo v g/kg
               
            
                  
                              1.
                           
                           
                              Mliečne výrobky a ich analógy
                           
                        
               
                  0,16
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Tuky, oleje a tukové a olejové emulzie
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              4.2.
                           
                           
                              Spracované ovocie a zelenina
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              5.
                           
                           
                              Cukrovinky
                           
                        
               
                  0,08
               
            
                  
                              6.
                           
                           
                              Obilniny a obilné výrobky
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              7.1.
                           
                           
                              Chlieb a rožky
                           
                        
               
                  0,08
               
            
                  
                              7.2.
                           
                           
                              Jemné pečivo
                           
                        
               
                  0,08
               
            
                  
                              8.
                           
                           
                              Mäso
                           
                        
               
                  0,16
               
            
                  
                              9.2.
                           
                           
                              Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov
                           
                        
               
                  0,16
               
            
                  
                              9.3.
                           
                           
                              Rybie ikry
                           
                        
               
                  0,16
               
            
                  
                              10.2.
                           
                           
                              Spracované vajcia a vaječné výrobky
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              12.2.
                           
                           
                              Byliny, koreniny a ochucovadlá
                           
                        
               
                  0,18
               
            
                  
                              12.5.
                           
                           
                              Polievky a vývary
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              12.6.
                           
                           
                              Omáčky
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              12.7.
                           
                           
                              Šaláty a pikantné nátierky
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              12.9.
                           
                           
                              Proteínové výrobky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1.8
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              14.1.
                           
                           
                              Nealkoholické nápoje
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              14.2.
                           
                           
                              Alkoholické nápoje vrátane ich nealkoholických a nízkoalkoholických obdôb
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Chuťovky na priamu konzumáciu a snacky
                           
                        
               
                  0,08
               
            
                  Dátum, odkedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2014
                  
               
            
                  Dátum, dokedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2024
                  
               
            
         
      
                  Jedinečný kód
               
               
                  SF-005
               
            
                  Názov produktu
               
               
                  SmokEz C-10
               
            
                  Meno/názov držiteľa povolenia
               
               
                  Red Arrow Products Company LLC
               
            
                  Adresa držiteľa povolenia
               
               
                  
                              P.O. Box 1537
                           
                        
                              633 South 20th street
                           
                        
                              Manitowoc, WI 54221- 1537
                           
                        
                              USA
                           
                        
            
                  Opis a charakteristické vlastnosti produktu
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Zdrojové materiály:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          javor (Acer saccharum): 25 – 60 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          dub (Quercus alba): 10 – 40 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          hikória (Carya ovata): 10 – 25 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          jaseň (Fraxinus americana), breza (Betula papyrifera a Betula alleghanisensis), čerešňa (Prunus serotina), buk (Facus grandifolia): 0 – 15 % (spolu)
                                       
                                    
                        
                              2.
                           
                           
                              Špecifikácie:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pH: 2,1 – 2,6
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 60,7 – 65,1 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kyselina v % (vyjadrená ako kyselina octová): 10,5 – 12,0 hmotnostných %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonylové zlúčeniny: 12,0 – 17,0 hmotnostných %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoly: 10,0 – 15,0 mg/ml
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kritériá čistoty:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arzén: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmium: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          ortuť: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Podmienky použitia
               
               
                  Kategória potravín
               
               
                  Najvyššie prípustné množstvo v g/kg
               
            
                  
                              1.7.
                           
                           
                              Syr a výrobky zo syra
                           
                        
               
                  0,20
               
            
                  
                              8.1.2.
                           
                           
                              Mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              8.2.
                           
                           
                              Spracované mäso
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              9.2.
                           
                           
                              Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              9.3.
                           
                           
                              Rybie ikry
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              12.2.
                           
                           
                              Byliny, koreniny a ochucovadlá
                           
                        
               
                  3,0
               
            
                  
                              12.6.
                           
                           
                              Omáčky a podobné výrobky
                           
                        
               
                  3,0
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Chuťovky na priamu konzumáciu a snacky
                           
                        
               
                  3,0
               
            
                  Dátum, odkedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2014
                  
               
            
                  Dátum, dokedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2024
                  
               
            
         
      
                  Jedinečný kód
               
               
                  SF-006
               
            
                  Názov produktu
               
               
                  SmokEz Enviro-23
               
            
                  Meno/názov držiteľa povolenia
               
               
                  Red Arrow Products Company LLC
               
            
                  Adresa držiteľa povolenia
               
               
                  
                              P.O. Box 1537
                           
                        
                              633 South 20th street
                           
                        
                              Manitowoc, WI 54221- 1537
                           
                        
                              USA
                           
                        
            
                  Opis a charakteristické vlastnosti produktu
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Zdrojové materiály:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          javor (Acer saccharum): 25 – 65 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          dub (Quercus alba): 20 – 75 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          hikória (Carya ovata), jaseň (Fraxinus americana), breza (Betula papyrifera a Betula alleghanisensis), čerešňa (Prunus serotina), buk (Facus grandifolia): 0 – 15 % (spolu)
                                       
                                    
                        
                              2.
                           
                           
                              Špecifikácie:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pH: 2,8 – 3,2
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 57,0 – 64,4 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kyselina v % (vyjadrená ako kyselina octová): 6,0 – 7,0 hmotnostných %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonylové zlúčeniny: 16,0 – 24,0 hmotnostných %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoly: 10,0 – 16,0 mg/ml
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kritériá čistoty:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arzén: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmium: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          ortuť: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Podmienky použitia
               
               
                  Kategória potravín
               
               
                  Najvyššie prípustné množstvo v g/kg
               
            
                  
                              1.7.
                           
                           
                              Syr a výrobky zo syra
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              8.1.2.
                           
                           
                              Mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004
                           
                        
               
                  5,0
               
            
                  
                              8.2.
                           
                           
                              Spracované mäso
                           
                        
               
                  5,0
               
            
                  
                              9.2.
                           
                           
                              Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              9.3.
                           
                           
                              Rybie ikry
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  Dátum, odkedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2014
                  
               
            
                  Dátum, dokedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2024
                  
               
            
         
      
                  Jedinečný kód
               
               
                  SF-007
               
            
                  Názov produktu
               
               
                  TradismokeTM A MAX
               
            
                  Meno/názov držiteľa povolenia
               
               
                  Nactis
               
            
                  Adresa držiteľa povolenia
               
               
                  
                              36, rue Gutenberg – ZI La Marinière
                           
                        
                              91070 Bondoufle
                           
                        
                              FRANCÚZSKO
                           
                        
            
                  Opis a charakteristické vlastnosti produktu
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Zdrojové materiály:
                              buk (Fagus grandifolia)
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Špecifikácie:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pH: 1,5 – 2,5
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 50 – 58 hmotnostných %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kyselina v % (vyjadrená ako kyselina octová): 13 – 16 hmotnostných %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonylové zlúčeniny: 17 – 22 hmotnostných %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoly: 30 – 45 mg/ml
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kritériá čistoty:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arzén: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmium: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          ortuť: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Podmienky použitia
               
               
                  Kategória potravín
               
               
                  Najvyššie prípustné množstvo v g/kg
               
            
                  
                              1.4.
                           
                           
                              Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              1.6.3.
                           
                           
                              Iné smotany
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              1.7.3.
                           
                           
                              Jedlá kôra syrov
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              1.7.5.
                           
                           
                              Tavený syr
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Tuky, oleje a tukové a olejové emulzie
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              8.1.2.
                           
                           
                              Mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004
                           
                        
               
                  4,0
               
            
                  
                              8.2.
                           
                           
                              Spracované mäso
                           
                        
               
                  4,0
               
            
                  
                              9.2.
                           
                           
                              Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov
                           
                        
               
                  4,0
               
            
                  
                              9.3.
                           
                           
                              Rybie ikry
                           
                        
               
                  4,0
               
            
                  
                              12.2.
                           
                           
                              Byliny, koreniny a ochucovadlá
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              12.5.
                           
                           
                              Polievky a vývary
                           
                        
               
                  0,50
               
            
                  
                              12.6.
                           
                           
                              Omáčky
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              14.1.
                           
                           
                              Nealkoholické nápoje
                           
                        
               
                  0,10
               
            
                  
                              14.2.
                           
                           
                              Alkoholické nápoje vrátane ich nealkoholických a nízkoalkoholických obdôb
                           
                        
               
                  0,10
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Chuťovky na priamu konzumáciu a snacky
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  Dátum, odkedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2014
                  
               
            
                  Dátum, dokedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2024
                  
               
            
         
      
                  Jedinečný kód
               
               
                  SF-008
               
            
                  Názov produktu
               
               
                  proFagus-Smoke R709
               
            
                  Meno/názov držiteľa povolenia
               
               
                  ProFagus Gmbh
               
            
                  Adresa držiteľa povolenia
               
               
                  
                              Uslarer Strasse 30
                           
                        
                              37194 Bodenfelde
                           
                        
                              NEMECKO
                           
                        
            
                  Opis a charakteristické vlastnosti produktu
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Zdrojové materiály:
                              90 % buk (Fagus sylvatica), 10 % dub (Quercus alba)
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Špecifikácie:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pH: 2,0 – 2,5
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 76,7 – 83,5 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kyselina (vyjadrená ako kyselina octová): 10,5 – 12,5 meq/g
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonylové zlúčeniny: 5 – 10 hmotnostných %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoly: 5 – 10 hmotnostných %
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kritériá čistoty:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arzén: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmium: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          ortuť: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Podmienky použitia
               
               
                  Kategória potravín
               
               
                  Najvyššie prípustné množstvo v g/kg
               
            
                  
                              1.7.
                           
                           
                              Syr a výrobky zo syra
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Tuky, oleje a tukové a olejové emulzie
                           
                        
               
                  0,002
               
            
                  
                              3.
                           
                           
                              Zmrzliny
                           
                        
               
                  0,005
               
            
                  
                              4.2.
                           
                           
                              Spracované ovocie a zelenina
                           
                        
               
                  0,55
               
            
                  
                              5.
                           
                           
                              Cukrovinky
                           
                        
               
                  0,10
               
            
                  
                              8.1.2.
                           
                           
                              Mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              8.2.
                           
                           
                              Spracované mäso
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              9.2.
                           
                           
                              Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              9.3.
                           
                           
                              Rybie ikry
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              12.2.
                           
                           
                              Byliny, koreniny a ochucovadlá
                           
                        
               
                  4,0
               
            
                  
                              12.4.
                           
                           
                              Horčica
                           
                        
               
                  0,10
               
            
                  
                              12.5.
                           
                           
                              Polievky a vývary
                           
                        
               
                  0,28
               
            
                  
                              12.6.
                           
                           
                              Omáčky
                           
                        
               
                  1,5
               
            
                  
                              12.7.
                           
                           
                              Šaláty a pikantné nátierky
                           
                        
               
                  0,40
               
            
                  
                              14.1.
                           
                           
                              Nealkoholické nápoje
                           
                        
               
                  0,10
               
            
                  
                              14.2.
                           
                           
                              Alkoholické nápoje vrátane ich nealkoholických a nízkoalkoholických obdôb
                           
                        
               
                  0,02
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Chuťovky na priamu konzumáciu a snacky
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  Dátum, odkedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2014
                  
               
            
                  Dátum, dokedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2024
                  
               
            
         
      
                  Jedinečný kód
               
               
                  SF-009
               
            
                  Názov produktu
               
               
                  Fumokomp
               
            
                  Meno/názov držiteľa povolenia
               
               
                  Kompozíció Kft
               
            
                  Adresa držiteľa povolenia
               
               
                  
                              Kompozíció Kft
                           
                        
                              2053 Herceghalom
                           
                        
                              MAĎARSKO
                           
                        
            
                  Opis a charakteristické vlastnosti produktu
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Zdrojové materiály:
                              85 % buk (Fagus sylvatica), 15 % hrab (Carpinus betulus)
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Špecifikácie:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          obsah vody: < 2 hmotnostné %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kyselina v % (vyjadrená ako kyselina octová): 1 – 8 hmotnostných %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonylové zlúčeniny: 25 – 30 hmotnostných %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoly: 15 – 60 hmotnostných %
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kritériá čistoty:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arzén: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmium: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          ortuť: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Podmienky použitia
               
               
                  Kategória potravín
               
               
                  Najvyššie prípustné množstvo v g/kg
               
            
                  
                              1.4.
                           
                           
                              Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              1.6.3.
                           
                           
                              Iné smotany
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              1.7.
                           
                           
                              Syr a výrobky zo syra
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              1.8.
                           
                           
                              Analógy mliečnych výrobkov vrátane bielidiel do nápojov
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Tuky, oleje a tukové a olejové emulzie
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              3.
                           
                           
                              Zmrzliny
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              4.2.
                           
                           
                              Spracované ovocie a zelenina
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              5.
                           
                           
                              Cukrovinky
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              6.3.
                           
                           
                              Raňajkové cereálie
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              6.4.5.
                           
                           
                              Náplne do plnených cestovín (ravioli a podobné cestoviny)
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              6.5.
                           
                           
                              Rezance
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              6.6.
                           
                           
                              Trené cestá (batters)
                              
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              6.7.
                           
                           
                              Predvarené alebo spracované obilniny
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              7.1.
                           
                           
                              Chlieb a rožky
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              7.2.
                           
                           
                              Jemné pečivo
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              8.
                           
                           
                              Mäso
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              9.2.
                           
                           
                              Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              9.3.
                           
                           
                              Rybie ikry
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              10.2.
                           
                           
                              Spracované vajcia a vaječné výrobky
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              12.2.
                           
                           
                              Byliny, koreniny a ochucovadlá
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              12.3.
                           
                           
                              Ocot
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              12.4.
                           
                           
                              Horčica
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              12.5.
                           
                           
                              Polievky a vývary
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              12.6.
                           
                           
                              Omáčky
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              12.7.
                           
                           
                              Šaláty a pikantné nátierky
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              12.9.
                           
                           
                              Proteínové výrobky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1.8
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              13.3.
                           
                           
                              Dietetické potraviny na regulovanie telesnej hmotnosti ako náhrada celodenného príjmu stravy alebo jedného denného jedla
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              13.4.
                           
                           
                              Potraviny vhodné pre osoby trpiace neznášanlivosťou gluténu v zmysle vymedzenia v nariadení Komisie (ES) č. 41/2009 (3)
                              
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              14.1.4.
                           
                           
                              Ochutené nápoje
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              14.1.5.2.
                           
                           
                              Iné
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              14.2.
                           
                           
                              Alkoholické nápoje vrátane ich nealkoholických a nízkoalkoholických obdôb
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Chuťovky na priamu konzumáciu a snacky
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              16.
                           
                           
                              Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  Dátum, odkedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2014
                  
               
            
                  Dátum, dokedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2024
                  
               
            
         
      
                  Jedinečný kód
               
               
                  SF-010
               
            
                  Názov produktu
               
               
                  AM 01
               
            
                  Meno/názov držiteľa povolenia
               
               
                  AROMARCO, s. r. o.
               
            
                  Adresa držiteľa povolenia
               
               
                  
                              Mlynská 15
                           
                        
                              929 01 Dunajská Streda
                           
                        
                              SLOVENSKO
                           
                        
            
                  Opis a charakteristické vlastnosti produktu
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Zdrojové materiály:
                              buk (Fagus sylvatica)
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Špecifikácie:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          rozpúšťadlo: zmes etanolu a vody (pribl. 60/40 hmotnostných %)
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kyselina (vyjadrená ako kyselina octová): 3,5 – 5,2 g/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonylové zlúčeniny: 6,0 – 10,0 g/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoly: 8,0 – 14,0 g/kg
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kritériá čistoty:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arzén: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmium: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          ortuť: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Podmienky použitia
               
               
                  Kategória potravín
               
               
                  Najvyššie prípustné množstvo v g/kg
               
            
                  
                              1.4.
                           
                           
                              Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              1.6.3.
                           
                           
                              Iné smotany
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              1.7.
                           
                           
                              Syr a výrobky zo syra
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              1.8.
                           
                           
                              Analógy mliečnych výrobkov vrátane bielidiel do nápojov
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Tuky, oleje a tukové a olejové emulzie
                           
                        
               
                  0,40
               
            
                  
                              8.1.2.
                           
                           
                              Mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004
                           
                        
               
                  0,85
               
            
                  
                              8.2.
                           
                           
                              Spracované mäso
                           
                        
               
                  0,85
               
            
                  
                              9.2.
                           
                           
                              Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov
                           
                        
               
                  0,80
               
            
                  
                              9.3.
                           
                           
                              Rybie ikry
                           
                        
               
                  0,80
               
            
                  
                              14.2.
                           
                           
                              Alkoholické nápoje vrátane ich nealkoholických a nízkoalkoholických obdôb
                           
                        
               
                  0,02
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Chuťovky na priamu konzumáciu a snacky
                           
                        
               
                  1,30
               
            
                  Dátum, odkedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2014
                  
               
            
                  Dátum, dokedy je produkt povolený
               
               
                  
                     1. január 2024
                  
               
            
         (1)  Ú. v. EÚ L 124, 20.5.2009, s. 21.
      
         (2)  Ú. v. EÚ L 139, 30.4.2004, s. 55.
      
         (3)  Ú. v. EÚ L 16, 21.1.2009, s. 3.