CELEX: 32009R0205
Language: bg
Date: 2009-03-16 00:00:00
Title: Регламент (ЕО) № 205/2009 на Комисията от 16 март 2009 година за одобрение на минимални промени в спецификацията на название, вписано в регистъра на защитените наименования за произход и на защитените географски указания (Riso Nano Vialone Veronese (ЗГУ))

17.3.2009   
            
            
               BG
            
            
               Официален вестник на Европейския съюз
            
            
               L 71/15
            
         
      РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 205/2009 НА КОМИСИЯТА
   
   от 16 март 2009 година
   за одобрение на минимални промени в спецификацията на название, вписано в регистъра на защитените наименования за произход и на защитените географски указания (Riso Nano Vialone Veronese (ЗГУ))
   КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
   като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
   като взе предвид Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета от 20 март 2006 относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни (1), и по-специално член 9, параграф 2, второ изречение от него,
   като има предвид, че:
   
               (1)
            
            
               В съответствие с член 9, параграф 1, първа алинея от Регламент (ЕО) № 510/2006 и по силата на член 17, параграф 2 от същия регламент Комисията разгледа заявката на Италия за одобрение на изменение в елементите на спецификацията на защитеното географско указание „Riso Nano Vialone Veronese“, регистрирано с Регламент (ЕО) № 1107/96 на Комисията (2), изменен с Регламент (ЕО) № 1263/96 на Комисията (3).
            
         
               (2)
            
            
               Заявката има за цел да измени спецификацията по отношение на описанието на продукта. С първото изменение се уточнява, че използваните семена трябва да бъдат от сорта Vialone Nano. Второто изменение се отнася до биометричните характеристики на оризовите зърна и с него се определят минимални или максимални стойности, които заместват посочените досега средни стойности. Третото изменение се отнася до физикохимичните параметри (амилоза, желиране, консистенция, вискозитет).
            
         
               (3)
            
            
               Комисията разгледа съответните изменения и стигна до заключението, че те са обосновани. Тъй като по смисъла на член 9 от Регламент (ЕО) № 510/2006 промените са незначителни, Комисията може да ги одобри, без да прибягва до процедурата, описана в членове 5, 6 и 7 от горепосочения регламент,
            
         ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
   Член 1
   Спецификацията на защитеното географско указание „Riso Nano Vialone Veronese“ се изменя в съответствие с приложение I към настоящия регламент.
   Член 2
   Резюме на основните елементи на спецификацията е включено в приложение II към настоящия регламент.
   Член 3
   Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
   
      Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
      Съставено в Брюксел на 16 март 2009 година.
      
         
            За Комисията
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Член на Комисията
         
      
   
   
      (1)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12.
   
      (2)  ОВ L 148, 21.6.1996 г., стр. 1.
   
      (3)  ОВ L 163, 2.7.1996 г., стр. 19.
   
      ПРИЛОЖЕНИЕ I
      Одобряват се следните промени в спецификацията на защитеното географско указание „Riso Nano Vialone Veronese“:
      
         „Описание на продукта“:
      
      
                  1.
               
               
                  В член 4, параграф 5
                  
                              
                                 вместо:
                           
                           
                              
                                 „Използваните семена от Vialone Nano не трябва да са заразени с криптогамни вредители, като: pircularia oryzæ, fusarium monoliforme, drechslera oryzæ. Семената трябва да са сертифицирани от ENSE.“
                              
                           
                        
                              
                                 да се чете:
                           
                           
                              
                                 „Използваните семена трябва да бъдат от сорта Vialone Nano и да са сертифицирани от ENSE.“
                              
                           
                        
            
                  2.
               
               
                  В член 6, параграф 1 относно биометричните характеристики на зърната,
                  
                              
                                 вместо:
                           
                           
                              
                                 
                                             „дължина
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             5,7 mm;
                                          
                                       
                                             широчина
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             3,5 mm;
                                          
                                       
                                             дебелина
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             2,1 mm;
                                          
                                       
                                             форма (дължина/широчина)
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             1,6“
                                          
                                       
                           
                        
                              
                                 да се чете:
                           
                           
                              
                                 
                                             „дължина
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             от 5,6 mm до 5,8 mm;
                                          
                                       
                                             широчина
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             от 3,4 mm до 3,6 mm;
                                          
                                       
                                             дебелина
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             от 2,0 mm до 2,2 mm;
                                          
                                       
                                             форма (дължина/широчина)
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             от 1,5 до 1,7“.
                                          
                                       
                           
                        
            
                  3)
               
               
                  В член 6, параграф 4 относно физикохимичните параметри
                  
                              
                                 вместо:
                           
                           
                              
                                 
                                             „амилоза
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             повече от 23 % сухо вещество;
                                          
                                       
                                             време на желиране
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             15,5 — 16,5 минути;
                                          
                                       
                                             показател на консистенция
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             повече от 0,90 kg/cm2;
                                          
                                       
                                             индекс на вискозитет
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             по-малко от 1,1 g/cm“
                                          
                                       
                           
                        
                              
                                 да се чете:
                           
                           
                              
                                 
                                             „амилоза
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             не по-малко от 21 % сухо вещество;
                                          
                                       
                                             време на желиране
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             между 15 и 20 минути;
                                          
                                       
                                             показател на консистенция
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             не по-малко от 0,85 kg/cm2;
                                          
                                       
                                             индекс на вискозитет
                                          
                                          
                                             :
                                          
                                          
                                             не повече от 2,5 g/cm“.
                                          
                                       
                           
                        
            
   
      ПРИЛОЖЕНИЕ II
      РЕЗЮМЕ
      
         Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
      
      „RISO NANO VIALONE VERONESE“
      
         ЕО №: IT-PGI-0117-1529-16.2.2001
      
      ЗНП ( ) ЗГУ (Х)
      Настоящото резюме представя с информационна цел основните елементи на спецификацията на продукта.
      1.   Отговорен отдел в държавата-членка
      
                  Наименование
               
               
                  :
               
               
                  MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
               
            
                  Адрес
               
               
                  :
               
               
                  Via XX Settembre n.20 – 00187 ROMA
               
            
                  Тел.
               
               
                  :
               
               
                  06-4819968
               
            
                  Факс
               
               
                  :
               
               
                  06-42013126
               
            
                  Имейл
               
               
                  :
               
               
                  qtc3@politicheagricole.it
               
            2.   Група:
      
                  Наименование
               
               
                  :
               
               
                  Consorzio Tutela Riso Vialone Nano Veronese IGP
               
            
                  Адрес
               
               
                  :
               
               
                  Via Mazzini, 2b – 37063 Isola della Scala (VR)
               
            
                  Тел.
               
               
                  :
               
               
                  045 6630815
               
            
                  Факс
               
               
                  :
               
               
                  045 7300397
               
            
                  Имейл
               
               
                  :
               
               
                  —
               
            
                  Състав
               
               
                  :
               
               
                  производители/преработватели (Х) други ( )
               
            3.   Вид продукт:
      
                  Клас 1.6 —
               
               
                  Плодове, зеленчуци и зърнени култури
               
            4.   Спецификация:
      (резюме на условията съгласно член 4, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 510/2006)
      4.1.   Наименование:
      „Riso Nano Vialone Veronese“
      4.2.   Описание:
      Средноранен сорт, със средни размери, дребнозърнест, безосилест, перлен. Генеалогия: Nano x Vialone
      Сорт: Japonica
      
      Година на разпространение: 1937 г.
      Вегетационен период: 155 дни
      Дължина на стъблото: 95,2 cm
      Цвят на възлите: виолетов
      Цвят на междувъзлията: виолетов на ивици
      Листна петура: с виолетово оцветяване на ивици, увиснала
      Цвят на листното влагалище: виолетов
      Цвят на листното ухо: виолетов
      Цвят на съчленяването: виолетов
      Езиче: дължина 17,0 mm, двуделно, с виолетово оцветяване; хабитус на листа: увиснал
      Метлица: дължина 17,8 cm, хабитус увиснал, открит тип, силно разклонена, безосилеста
      Цвят на близалцето: пигментирано
      Цвят на плевата: виолетовокафяв
      Цвят на плевиците: ладийка виолетовокафява, люспа виолетовокафява, връх виолетовокафяв
      Клас: безосилест, средно овласен, с дължина 8,1 mm, широчина 4,1 mm, маса на 1 000 броя 37,9 g
      Плод: околоплодник с бяло оцветяване, дължина от 5,6 mm до 5,8 mm, широчина от 3,4 mm до 3,6 mm, дебелина от 2,0 mm до 2,2 mm, форма (дължина/широчина) от 1,5 до 1,7, маса на 1 000 зърна 31,1 g
      Студоустойчивост: разсад: висока, по време на цъфтеж: средна; устойчивост на заливане (40—50): висока
      Скорост на развитие на разсада: висока; необходима степен на наторяване: средна; рандеман след третиране: 55 %
      Също така, за да бъдат изтъкнати отличителните черти на Riso Vialone Nano Veronese:
      за сортовите примеси — максимална допустима граница 2 %; освен това трябва да се спазват следните физикохимични параметри:
      
                  —
               
               
                  :
               
               
                  амилоза
               
               
                  :
               
               
                  не по-малко от 21 % сухо вещество,
               
            
                  —
               
               
                  :
               
               
                  време на желиране
               
               
                  :
               
               
                  между 15 и 20 минути,
               
            
                  —
               
               
                  :
               
               
                  показател на консистенция
               
               
                  :
               
               
                  не по-малко от 0,85 kg/cm2,
               
            
                  —
               
               
                  :
               
               
                  индекс на вискозитет
               
               
                  :
               
               
                  не повече от 2,5 g/cm.
               
            4.3.   Географски район
      Южната част на провинция Верона: Общините: Mozzecane, Nоgarole Rocca, Vigasio, Trevenzuolo, Erbè, Sorgà, Nogara, Gazza Veronese, Salizzole, Isola della Scala, Buttapietra, Sanguinetto, Concamarise, Casaleone, Cerea, San Pietro di Morubio, Bovolone, Roverchiara, Isola Rizza, Oppeano, Ronco All’Adige, Palù, Zevio и Povegliano Veronese.
      4.4.   Доказателство за произход
      Всяка фаза на производствения процес се контролира чрез документиране на всички входящи и изходящи продукти. По този начин, както и чрез вписване в предвидените за целта регистри, водени от инспекционния орган за производителите и опаковъчните предприятия, и чрез деклариране пред инспекционния орган на произведените количества се гарантира проследяването на продукта. Всички вписани в тези регистри физически или юридически лица подлежат на проверки от страна на инспекционния орган.
      4.5.   Метод на производство
      Използваните семена трябва да бъдат от сорта Vialone Nano и да са сертифицирани от ENSE.
      В сравнение с други по-нови сортове отглеждането на по-малко продуктивния, податлив на пирикулария (припламване по ориза) и склонен към полягане сорт Riso Vialone Nano изисква особени грижи.
      Почвите на Верона в гореописания район, изворната вода, климатът и сеитбообращението образуват един балансиран комплекс от фактори, който позволява на този сорт ориз да завърши безпроблемно вегетационния си период, като плододава с пълнозърнест едър плод с широко перлено ядро — нещо, което не винаги се среща в другите оризопроизводителни райони.
      Трябва да се отбележи, че поради съдържанието на варовик леките и чисти почви на Верона обикновено имат минимално pH 7,5 и че водата е винаги алкална.
      Тази ясно изразена алкалност характеризира и ясно отличава околната среда на оризищата в района на Верона от тази в повечето други оризопроизводителни райони в Италия, които са предимно кисели и често пъти бедни на варовик.
      По отношение на преработката трябва да се отбележи, че тя се осъществява в местните оризови мелници, чиито преки предшественици са многобройните появили се в този район през XVI в. „pile da riso“, няколко от които все още са действащи. В тях оризът се олющва от обвивката си посредством хидравлични чукове. Макар че понастоящем в повечето случаи процесът на преработка се извършва със съвременни машини, при него се спазват критерии и се цели постигането на резултати, които са плод на многовековна традиция. Олющването и бланширането на зърната никога не е пълно; те остават частично покрити от околоплодника и така се осигуряват оптимални условия за използването им при приготвянето на типичните веронски ястия ризото.
      4.6.   Връзка
      Производството на Riso Vialone Nano Veronese в определения район е възможно, тъй като последният се характеризира с равномерен климат. За това допринася също меката и чиста изворна вода, която е много типична за района. В тези области оризът се отглежда по системата на сеитбообращение, което значително намалява използването на препарати за фитосанитарна защита и изкуствени торове.
      Почвените характеристики в района на Верона се различават от тези в другите оризопроизводителни райони със следното:
      
                  —
               
               
                  pH на почвата, която е винаги алкална,
               
            
                  —
               
               
                  изворната вода, която извира от варовиковите скали и затова също е алкална,
               
            
                  —
               
               
                  традицията за отглеждане на ориз, която и до днес поддържа живо наследството в областта на оризопроизводството.
               
            4.7.   Инспекционен орган
      
                  Наименование
               
               
                  :
               
               
                  Ente Nazionale Risi
               
            
                  Адрес
               
               
                  :
               
               
                  Piazza Pio XI, 1 – 20123 MILANO
               
            
                  Тел.
               
               
                  :
               
               
                  02 8855111
               
            
                  Факс
               
               
                  :
               
               
                  02 861372
               
            
                  Имейл
               
               
                  :
               
               
                  info@enterisi.it
               
            4.8.   Етикетиране
      Оризът се опакова в хартиени пликове с етикета на съответния оризопроизводител и защитената марка.
      Етикетът трябва да съдържа думите „Riso Nano Vialone Veronese IGP“.
      Логото изобразява Cangrande della Scala, възседнал бял кон, и жълт метличест цвят на оризово растение на черен фон; най-отдолу е гербът на Верона, с червена стълба на жълт фон.