CELEX: 31977R1678
Language: da
Date: 1977-07-19 00:00:00
Title: Rådets forordning (EØF) nr. 1678/77 af 19. juli 1977 om tillæg til forordning (EØF) nr. 816/70 ved indførelse af nye bestemmelser for ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder

Nr. L 187/ 10                              De Europæiske Fællesskabers Tidende                                     27. 7. 77
                                      RÅDETS FORORDNING (EØF) Nr. 1678/77
                                                       af 19. juli 1977
                om tillæg til forordning (EØF) nr. 816/70 ved indførelse af nye bestemmelser for
                                 ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder
 RÅDET FOR DE EUROPÆISKE                                                »Artikel 26b
 FÆLLESSKABER HAR —
                                                                        1.     Indholdet af flygtig syre må højst være :
 under henvisning til traktaten om oprettelse af Det
 europæiske økonomiske Fællesskab, særlig artikel 43,                   — 18 milliækvivalenter for delvis gæret druemost,
 under henvisning til forslag fra Kommissionen,                         — 18 milliækvivalenter for hvidvine,
                                                                        — 20 milliækvivalenter for rødvine.
 under henvisning til udtalelse fra Europa-Parlamen­
 tet (!),
                                                                        2.     Det i stk. 1 omhandlede indhold gælder for :
under henvisning til udtalelse fra Det økonomiske og
 sociale Udvalg (2), og                                                 — produkter, der er fremstillet af druer høstet i
                                                                             Fællesskabet, på fremstillingsstadiet og i alle
 ud fra følgende betragtninger :                                             afsætningsled,
 I Rådets forordning (EØF) nr. 816/70 af 28 . april 1970                — delvis gæret druemost og vin med oprindelse i
 om supplerende regler for den fælles markedsordning                         tredjelande på alle stadier efter indførselen til
 for vin (3), senest ændret ved forordning (EØF) nr.                         Fællesskabets geografiske område.
 1 677/77 (4), gives der i afsnit IV forskrifter vedrørende
visse ønologiske fremgangsmåder ;
                                                                        3.     Der kan fastsættes undtagelsesbestemmelser
 for at forbedre anvendelsen af den fælles markedsord­                  til stk. 1 for :
 ning for vin og for derigennem at lette den frie omsæt­
 ning af vin inden for Fællesskabet, hvad enten vinen                   a) visse kvbd samt for visse bordvine, der er beteg­
 har oprindelse i medlemsstaterne eller tredjelande, er                     net i henhold til artikel 30, stk. 2, såfremt de :
 det nødvendigt at fastsætte fælles, supplerende regler,
 især for på fællesskabsplan at definere ønologiske                         — er undergået ældning i mindst to år, eller
                                                                                såfremt de
 fremgangs- og behandlingsmetoder, som for langt de
 fleste vinprodukter er de eneste tilladte ;                                — er fremstillet efter særlige metoder ;
 for at garantere et vist kvalitetsniveau bør det fastsæt­              b) vine med et totalt alkoholindhold på 13° eller
tes, at disse fremgangs- og behandlingsmetoder kun                          derover.
 kan anvendes for at opnå en forbedret vinfremstilling
og/eller bevaring ; der bør i en bestemt periode gives
 medlemsstaterne tilladelse til med henblik på forsøg                   4.     Gennemførelsesbestemmelserne til denne ar­
at benytte visse fremgangs- og behandlingsmetoder,                      tikel, og især de i stk. 3 nævnte undtagelsesbestem­
der ikke er omhandlet i denne forordning ;                              melser, vedtages efter fremgangsmåden i artikel 7 i
                                                                        forordning nr. 24.«
for at lette overgangen til den i denne forordning fast­
satte ordning bør der fastsættes overgangsbestemmel­
ser samt mulighed for at træffe overgangsbestemmel­
ser —
                                                                                             Artikel 2
                                                                   Følgende artikel indsættes i forordning (EØF) nr. 8 1 6/
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING :                                      70 :
                                                                        »Artikel 26c
                           Artikel 1
                                                                        1 . For så vidt angår de under nr. 1-4, 7-10 og 12
Følgende artikel indsættes i forordning (EØF) nr. 816/                  i bilag II definerede produkter samt koncentreret
70 :
                                                                        druemost og mousserende vin, som defineret i arti­
                                                                        kel 2 i Rådets forordning (EØF) nr. 948/70 af 26.
(1) EFT nr. C 23 af 8 . 3 . 1974, s. 33 .
(2) EFT nr. C 101 af 23 . 11 . 1973, s. 1 .                             maj 1970 om definition af visse produkter med
(3) EFT nr. L 99 af 5. 5. 1970, s. 1 .                                  oprindelse i tredjelande, henhørende under positio­
(4) Se side 6 i denne Tidende.                                          nerne 20.07, 22.04 og 22.05 i den fælles toldta
 ---pagebreak---  27 . 7 . 77                                 De Europæiske Fællesskabers Tidende                              Nr. L 187/ 11
      rif (1), senest ændret ved forordning (EØF) nr. 681 /           tilladt indtil den 31 . august 1980 i de medlemssta­
      75 (2), er kun de ønologiske fremgangsmåder og                  ter, hvor denne fremgangsmåde var tilladt den 1 .
      behandlingsmetoder, der er omhandlet i denne for­               september 1977, og på betingelse af, at de fremstil­
      ordning, og især i bilag Ila eller i andre fælles­              lede produkter ikke sendes uden for disse med­
      skabsbestemmelser, som finder anvendelse inden                  lemsstater.
      for vinsektoren, tilladt.
                                                                      Den i bilag Ha, pkt. 2, litra w), nævnte anvendelse
      De i første afsnit omhandlede fremgangsmåder og                 af sølvchlorid til at fjerne smags- eller lugtefejl ved
      behandlingsmetoder må kun anvendes for at opnå                  vinen er tilladt indtil den 31 . august 1979 i de
      en tilfredsstillende vinifikation og/eller en god               medlemsstater, hvor denne fremgangsmåde var til­
      konservering af de pågældende produkter ; navnlig               ladt den 1 . september 1977, og på betingelse af, at
      er det ikke tilladt at blande eller sammenstikke :              de fremstillede produkter ikke sendes uden for
                                                                      disse medlemsstater.
      — bordvine med hinanden, eller
      — vine, der er egnet til fremstilling af bordvine               Medlemsstaterne kan tillade anvendelsen af kobber­
           med hinanden eller med bordvine, eller
                                                                      sulfat som anført i bilag Ha, pkt. 2, litra x), til at
     — kvbd med hinanden, eller                                       fjerne smags- eller lugtefejl ved vinen i de produk­
     — importerede vine med hinanden,                                 tionsområder, hvor kobbersulfat ikke har været an­
                                                                      vendt ved behandlingen af vinplanterne.
      såfremt en af komponenterne ikke er i overens­
      stemmelse med bestemmelserne i denne forord­                    Til en og samme vin er benyttelsen af sølvchlorid
      ning eller med de bestemmelser, der er fastsat i                og kobbersulfat forbudt.
      medfør af denne .
                                                                      4. Med forbehold af undtagelser, der fastsættes
      De nærmere angivelser for renhed og ensartethed                 af Rådet på forslag af Kommissionen efter afstem­
      af de ønologiske stoffer, der er omhandlet i bilag              ningsmåden i traktatens artikel 43, stk. 2, er tilsæt­
      Ila, er de angivelser, som fastsættes ved den på                ning af vand til de produkter, der er omhandlet i
      området gældende fællesskabsret eller, i mangel                 artikel 1 , forbudt. Dog er opløsning i vand af visse
      heraf, de angivelser, som er i overensstemmelse                 ønologiske stoffer tilladt, når denne er nødvendig
      med den nationale lovgivning.                                   for disses anvendelse.
      2.      Uanset stk. 1 , første afsnit, kan medlemssta­          5. På forslag af Kommissionen og efter afstem­
      terne med hensyn til de i bilag Ila omhandlede                  ningsmåden i traktatens artikel 43, stk. 2, kan Rå­
     ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmeto­                    det, for så vidt angår de i stk. 1 omhandlede pro­
     der indføre strengere bestemmelser for at sikre, at              dukter, indskrænke eller forbyde anvendelse af de
      kvbd og bordvin, der er betegnet i henhold til arti­            ønologiske fremgangsmåder eller behandlingsmeto­
      kel 30, stk. 2, og fremstillet på deres eget område             der, der er omhandlet i bilag Ila.
     bevarer de egenskaber, der i særlig grad kendeteg­
      ner den .
                                                                      6. Efter fremgangsmåden i artikel 7 i forord­
     Medlemsstaterne meddeler Kommissionen de be­
                                                                      ning nr. 24 vedtages :
     stemmelser, de indfører i medfør af stk. 1 .                     — de nærmere regler, hvorefter visse ønologiske
                                                                           fremgangsmåder og behandlingsmetoder, der
      Kommissionen træffer de fornødne foranstaltnin­
                                                                           finder anvendelse i tredjelande, kan sidestilles
     ger for at bringe disse bestemmelser til de øvrige                    med dem, der er omhandlet i bilag Ila,
      medlemsstaters kendskab.
                                                                      — de       øvrige   gennemførelsesbestemmelser       til
                                                                           denne artikel .«
     3. Den i bilag Ila, pkt. 2, litra t), nævnte anven­
     delse af ønocyanin er kun tilladt producenterne
      indtil den 31 . august 1980 til korrektion af rødvi­
     nes farve og udelukkende i de vindyrkningsområ­                                        Artikel 3
     der, hvor denne anvendelse sker sædvanemæssigt
     eller undtagelsesvis i henhold til den pr. 1 . juni         Følgende artikel indsættes i forordning (EØF) nr. 816/
      1970 gældende lovgivning.                                  70 :
      Den i bilag Ila, pkt. 2, litra u), nævnte anvendelse            »Artikel 26d
     af harpikser som kationbyttere på natriumbasis for
                                                                      1.     Den enkelte medlemsstat kan med henblik
     at forhindre, at der fremkaldes bundfældning af
     overskydende calcium ved afsætningen af vinen, er                på forsøg for et tidsrum på højst tre år tillade an­
                                                                      vendelse af visse ønologiske fremgangsmåder eller
(!) EFT nr. L 114 af 27. 5. 1970, s. 6.                               behandlingsmetoder, der ikke er angivet i denne
(2) EFT nr. L 72 af 20. 3 . 1975, s. 48 .                             forordning, forudsat at :
 ---pagebreak--- Nr. L 187/ 12                              De Europæiske Fællesskabers Tidende                                  27. 7. 77
     — de mængder, der gøres til genstand for disse                  e) anvendelse af vingær ;
          fremgangsmåder eller behandlingsmetoder,
          højst andrager 50 000 hl pr. år og pr. forsøg ;             f) tilsætning af diammoniumphosphat eller
                                                                         ammoniumsulfat inden for en grænseværdi
     — de derved fremkomne produkter ikke sendes                         på 0,3 g/ l og af tiamin inden for en grænse­
          uden for den medlemsstat, på hvis område for­                  værdi på 0,6 mg/ l for at fremme gærudvik­
          søget er foretaget.                                            lingen ;
     2.     Inden udløbet af det i stk. 1 omhandlede tids­           g) anvendelse af svovldioxid eller kaliummetabi­
     rum forelægger den pågældende medlemsstat                           sulfit, også kaldet kaliumdisulfit eller kalium­
     Kommissionen en meddelelse om det forsøg, hvor­                     pyrosulfit ;
     til der er givet tilladelse. Kommissionen underret­
     ter de øvrige medlemsstater om resultatet af dette               h) fjernelse af svovldioxid ved fysiske metoder ;
     forsøg. Den pågældende medlemsstat kan i givet                   i) behandling af hvid most og unge ikke fær­
     fald og afhængigt af dette resultat forelægge Kom­                  diggærede hvidvine med kulstof til ønolo­
     missionen en anmodning om fortsættelse for et                       gisk brug inden for en grænseværdi på 100 g
     nyt tidsrum på højst 3 år af det nævnte forsøg,                     tørstof pr. hektoliter ;
     eventuelt med en større mængde end ved det før­
     ste forsøg. Til støtte for sin anmodning fremlægger             j) klaring ved hjælp af et eller flere af nedenstå­
     den pågældende medlemsstat passende dokumenta­                      ende stoffer til ønologisk brug :
     tion .
                                                                         —   spiselig gelatine,
     3. Kommissionen træffer afgørelse om den i                          —   ægte husblas,
     stk. 2 omhandlede anmodning efter fremgangsmå­                      —   kaliumkasein og kaliumkaseinater,
     den i artikel 7 i forordning nr. 24 ; den kan samti­                —   animalsk albumin (ægalbumin og tørret
     dig beslutte, at forsøget ligeledes kan finde sted i                    blodpulver),
     andre medlemsstater på samme betingelser.                           — bentonit,
                                                                         — siliciumdioxid i form af gel eller kolloid
     4. Efter at have indsamlet alle oplysninger ved­                        opløsning,
     rørende det pågældende forsøg kan Kommissio­                        — kaolin,
     nen ved afslutningen af det i stk. 1 omhandlede                     — tanin ,
     tidsrum, og i givet fald det i stk. 2 omhandlede                    — pektolytiske enzymer ;
     tidsrum, forelægge Rådet et forslag om, at den øno­
     logiske fremgangsmåde eller behandlingsmetode,                  k) anvendelse af sorbinsyre ;
     som har været anvendt i det pågældende forsøg, til­
     lades endeligt. Rådet træffer i så fald afgørelse efter         1) anvendelse af vinsyre til syring på de i arti­
     afstemningsmåden i traktatens artikel 43, stk. 2.                   kel 20, stk. 1 og 2, og i artikel 22 omhand­
                                                                         lede vilkår ;
     5. Om nødvendigt fastsættes gennemførelsesbe­                   m) anvendelse af et af følgende stoffer til afsy­
     stemmelserne til denne artikel efter fremgangsmå­                   ring på de i artikel 20, stk. 1 , og i artikel 22
     den i artikel 7 i forordning nr. 24.«                               nævnte vilkår :
                           Artikel 4                                     — neutralt kaliumtartrat
                                                                         — kaliumcarbonat
Følgende bilag indsættes i forordning (EØF) nr. 816/                     — calciumcarbonat, eventuelt indeholdende
70 :                                                                         ringe mængder af dobbeltcalciumsalt af
                                                                             L ( + ) vinsyre og L (—) æblesyre.
    » BILAG Ila
     1 . De ønologiske fremgangsmåder og behandlings­             2. Ønologiske fremgangsmåder og behandlingsme­
         metoder, der kan anvendes for friske druer, dru­            toder, der kan anvendes til delvis gæret drue­
         emost, delvis gæret druemost, koncentreret drue­            most bestemt til umiddelbart menneskeligt for­
         most samt ung ikke færdiggæret vin :                        brug i denne tilstand, vin egnet til fremstilling
                                                                     af bordvin, bordvin, mousserende vin :
         a) luftning ;
         b) varmebehandling ;                                        a) anvendelse i tørre vine og i mængder, der
         c) centrifugering og filtrering med eller uden                  ikke overstiger 5 % , af frisk vinbærme, der
            anvendelse af inaktivt filtertilsætningsstof på              er sund og ikke fortyndet, og som indehol­
            betingelse af, at der ikke efterlades uønskede               der vingær, der stammer fra nylig fremstil­
             rester i det således behandlede produkt ;                   ling af tørre vine ;
         d) anvendelse af kulsyre eller kvælstof, enten              b) luftning ;
            alene eller blandet med hinanden , således at
            der dannes en inaktiv atmosfære ;                        c) varmebehandling ;
 ---pagebreak--- 27. 7. 77                                 De Europæiske Fællesskabers Tidende                             Nr. L 187/ 13
       d) centrifugering og filtrering med eller uden                 u) anvendelse af harpikser som kationbyttere
          anvendelse af inaktivt filtertilsætningsstof på                på natriumbasis på de i artikel 26c, stk. 3,
          betingelse af, at der ikke efterlades uønskede                 fastsatte betingelser ;
          rester i det således behandlede produkt ;                   v) anvendelse af paraffinplader, der er præpare­
       e) anvendelse af kulsyre eller kvælstof, enten                    ret med allylisothiocyanat, således at der dan­
          alene eller blandet med hinanden, således at                   nes en steril atmosfære, udelukkende i de
          der dannes en inaktiv atmosfære. Kulsyreind­                   medlemsstater, hvor en sådan anvendelse tra­
          holdet i den således konserverede vin må                       ditionelt finder sted, og sålænge den ikke er
          ikke overstige 2 g/l ;                                         forbudt i henhold til den nationale lovgiv­
                                                                         ning, forudsat at anvendelse sker i beholdere
       f) tilsætning af kulsyre, forudsat at kulsyreind­                 med et rumfang på over 20 liter, og at der
          holdet i den således behandlede vin ikke                       ikke er noget spor af allylisothiocyanat i vi­
          overstiger 2 g/l ;                                             nen ;
       g) anvendelse på de i fællesskabsordningen fast­               w) behandling med sølvchlorid på de i artikel
          satte vilkår af svovldioxid eller kaliummetabi­                26c, stk. 3, fastsatte betingelser med forbe­
          sulfit, også kaldet kaliumdisulfit eller kalium­               hold af, at det således behandlede produkts
          pyrosulfit ;                                                   sølvindhold ikke overstiger 0,1 mg/l ;
       h) tilsætning af sorbinsyre eller kaliumsorbat                 x) behandling med kobbersulfat inden for en
          udtrykt i sorbinsyre, forudsat at det endelige                 grænseværdi på 20 mg/l på de i artikel 26c,
          indhold i det behandlede produkt, som over­                    stk. 3, fastsatte betingelser under forbehold
          går til umiddelbart menneskeligt forbrug,                      af, at det således behandlede produkts kob­
          ikke overstiger 200 mg/l ;                                     berindhold ikke overstiger 1 mg/l.«
       i) tilsætning af L-ascorbinsyre, dog højst 150
          mg/l ;                                                                        Artikel 5
       j) tilsætning af citronsyre til stabilisering af vi­
          nen med forbehold af, at det endelige ind­          I artikel 39 i forordning (EØF) nr. 816/70 ændres or­
          hold heraf i den behandlede vin ikke oversti­       dene »bilagene I og II« til ordene »bilagene I, II og
          ger 1 g/l ;                                         Ila«.
       m) klaring ved hjælp af et eller flere af nedenstå­
          ende stoffer til ønologisk brug :
                                                                                        Artikel 6
          —    spiselig gelatine,
          —    ægte husblas,                                  De overgangsforanstaltninger, der er nødvendige for at
          —    kaliumkasein og kaliumkasseinater,             lette overgangen til denne forordnings bestemmelser,
          —    animalsk albumin (ægalbumin og tørret          særlig for så vidt angår de i artikel 1 i forordning
               blodpulver),                                   (EØF) nr. 816/70 omhandlede produkter, også ind­
          — betonit,                                          førte, fra høsten 1977 og fra tidligere års høst, vedtages
          — siliciumdioxid i form af gel eller kolloid        efter fremgangsmåden i artikel 7 i forordning nr. 24.
               opløsning,
          — kaolin ;
                                                                                        Artikel 7
       n) tilsætning af tanin ;
       o) behandling af hvidvin med kul til ønologisk         Denne forordning træder i kraft på tredjedagen efter
          brug inden for en grænseværdi på 1 00 mg/l ;        offentliggørelsen i De Europæiske Fællesskabers Ti­
                                                               dende.
       p) behandling med kaliumferrocyanid på betin­
          gelser, der skal fastsættes nærmere ;
                                                               Den anvendes fra den 1 . september 1978 med undta­
       q) tilsætning af meta-vinsyre inden for en græn­       gelse af de af dens bestemmelser, der i forordning
          seværdi på 100 mg/l ;                               (EØF) nr. 816/70 indsætter :
       r) anvendelse af gummi arabicum ;                      — artikel 26c, stk. 3,
       s) anvendelse af DL vinsyre med henblik på                  og
          bundfældning af overskydende calcium på             — bilag Ila, pkt. 2, for så vidt artikel 26c, stk. 3, hevi­
          betingelser, der skal fastsættes nærmere ;               ser dertil,
       t) anvendelse af ønocyanin på de i artikel 26c,
          stk. 3, fastsatte betingelser ;                     hvilke finder anvendelse fra den 1 . september 1977.
 ---pagebreak--- Nr. L 187/ 14                        De Europæiske Fællesskabers Tidende                 27. 7. 77
            Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver
            medlemsstat.
            Udfærdiget i Bruxelles, den 19. juli 1977.
                                                                   På Rådets vegne
                                                                     A. HUMBLET
                                                                       Formand