CELEX: 32004R2120
Language: cs
Date: 2004-12-10 00:00:00
Title: Nařízení Komise (ES) č. 2120/2004 ze dne 10. prosince 2004, kterým se mění nařízení (ES) č. 2729/2000, kterým se stanoví prováděcí pravidla pro kontroly v odvětví vína

14.12.2004   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 367/11
            
         
      NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 2120/2004
   ze dne 10. prosince 2004,
   kterým se mění nařízení (ES) č. 2729/2000, kterým se stanoví prováděcí pravidla pro kontroly v odvětví vína
   KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
   s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
   s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 1493/1999 ze dne 17. května 1999 o společné organizaci trhu s vínem (1), a zejména na čl. 72 odst. 4 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               V čl. 11 odst. 2 druhém pododstavci nařízení Komise (ES) č. 2729/2000 (2) je stanoveno minimální množství vzorků, které má být odebráno každý rok pro databanku analytických hodnot uvedenou v článku 10 daného nařízení. V důsledku přistoupení České republiky, Kypru, Maďarska, Malty, Slovinska a Slovenska by mělo být množství vzorků, které má být odebráno, určeno rovněž pro tyto země.
            
         
               (2)
            
            
               V článku 12 je stanoven počet rozborů, které má provést Společné výzkumné středisko (SVS), včetně rozboru vzorků z členských států, které ještě nejsou k provádění rozboru vybaveny. Pro zřízení a organizaci odborných izotopových laboratoří v uvedených členských státech by mělo být stanoveno přechodné období.
            
         
               (3)
            
            
               Přílohy I, II a III nařízení (ES) č. 2729/2000 uvádějí podrobné pokyny pro zpracování a rozbor vzorků, jakož i pro podávání zpráv o výsledku rozboru. Tyto pokyny by měly být s ohledem na zkušenosti a technický pokrok zaktualizovány.
            
         
               (4)
            
            
               Nařízení (ES) č. 2729/2000 by proto mělo být změněno.
            
         
               (5)
            
            
               Opatření tohoto nařízení jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro víno,
            
         PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
   Článek 1
   Nařízení (ES) č. 2729/2000 se mění takto:
   
               1.
            
            
               V čl. 11 odst. 2 se druhý pododstavec nahrazuje tímto:
               „Množství vzorků, které má být každý rok pro databanku odebráno, je nejméně:
               
                           —
                        
                        
                           20 vzorků v České republice,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           200 vzorků v Německu,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           50 vzorků v Řecku,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           200 vzorků ve Španělsku,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           400 vzorků ve Francii,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           400 vzorků v Itálii,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           10 vzorků na Kypru,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           4 vzorky v Lucembursku,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           50 vzorků v Maďarsku,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           4 vzorky na Maltě,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           50 vzorků v Rakousku,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           50 vzorků v Portugalsku,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           20 vzorků ve Slovinsku,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           15 vzorků na Slovensku,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           4 vzorky ve Spojeném království.“
                        
                     
         
               2.
            
            
               V čl. 12 odst. 1 se první věta nahrazuje tímto:
               „Pro období do 31. července 2008 platí, že členské státy, které vyrábějí víno a nejsou vybaveny k provádění izotopového rozboru, zasílají své vzorky vína do doby, než si odpovídající vybavení pořídí, k rozboru do Společného výzkumného střediska.“
            
         
               3.
            
            
               Příloha I se nahrazuje zněním uvedeným v příloze I tohoto nařízení.
            
         
               4.
            
            
               Příloha II se nahrazuje zněním uvedeným v příloze II tohoto nařízení.
            
         
               5.
            
            
               Příloha III se nahrazuje zněním uvedeným v příloze III tohoto nařízení.
            
         Článek 2
   Toto nařízení vstupuje v platnost třetím dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
   
      Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
      V Bruselu dne 10. prosince 2004.
      
         
            Za Komisi
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            členka Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 179, 14.7.1999, s. 1. Nařízení naposledy pozměněné nařízením Komise (ES) č. 1795/2003 (Úř. věst. L 262, 14.10.2003, s. 13).
   
      (2)  Úř. věst. L 316, 15.12.2000, s. 16.
   
      PŘÍLOHA I
      
         
            „PŘÍLOHA I
            Pokyny pro odběr vzorků čerstvých hroznů a jejich zpracování na víno, které je určeno k rozboru izotopovými metodami podle článku 11
            I.   ODBĚR HROZNŮ
            
                        A.
                     
                     
                        Každý vzorek musí sestávat z nejméně 10 kg zralých hroznů téže odrůdy. Hrozny se trhají ve stavu, v jakém jsou nalezeny.
                        Odběr vzorků se musí provádět v době, kdy na daném pozemku probíhá sklizeň. Odstřižené hrozny musí představovat reprezentativní vzorek z celého pozemku. Vzorky čerstvých hroznů, případně z nich vyrobeného hroznového moštu, mohou být do dalšího použití zakonzervovány zmrazením.
                        Pouze v případě, že je vyžadováno měření obsahu 18O ve vodě hroznového moštu, může být po vylisování celého vzorku hroznů odebrána a konzervována alikvotní část moštu.
                     
                  
                        B.
                     
                     
                        Po odebrání vzorků se vypracuje popisný list. V tomto popisném listu musí být první část týkající se odběru vzorků čerstvých hroznů a druhá část týkající se vinifikace. Popisný list musí být uschován spolu se vzorkem a být ke vzorku přiložen při jakékoli přepravě. Popisný list musí být aktualizován prostřednictvím zápisů o každém ošetření, kterým vzorek prošel.
                        Popisný list o odběru vzorků je nutno vypracovat podle části I dotazníku uvedeného v příloze II.
                     
                  II.   VINIFIKACE
            
                        A.
                     
                     
                        Vinifikaci musí provádět příslušný orgán nebo útvar jím k tomu pověřený, a to pokud možno za podmínek srovnatelných s běžnými podmínkami pěstitelské oblasti, pro kterou je vzorek reprezentativní. Vinifikací se musí veškerý cukr přeměnit na alkohol tak, aby množství zbytkového cukru bylo menší než 2 gramy na litr. V některých případech, např. za účelem dosažení vyšší reprezentativnosti, jsou však přípustné vyšší hodnoty zbytkového cukru. Po vyčiření a zastavení kvašení pomocí SO2 se víno musí naplnit do lahví o objemu 75 cl a označit etiketou.
                     
                  
                        B.
                     
                     
                        Popisný list o vinifikaci je nutno vypracovat podle části II dotazníku uvedeného v příloze II.“
                     
                  
      
   
   
      PŘÍLOHA II
      
         
            „PŘÍLOHA II
            Dotazník pro popis odběru a vinifikace vzorků hroznů k izotopovému rozboru
            Použijí se metody rozboru a vyjádření výsledků (jednotky) uvedené v příloze nařízení (EHS) č. 2676/90 (nebo takové, u nichž laboratoře zapojené do provádění rozborů prokázaly, že jsou rovnocenné).
            Část I
            1.   Obecné informace
            
                        1.1.
                     
                     
                        Číslo vzorku:
                     
                  
                        1.2.
                     
                     
                        Jméno a funkce úředníka nebo pověřené osoby, která vzorek odebrala:
                     
                  
                        1.3.
                     
                     
                        Název a adresa příslušného orgánu odpovědného za odběr vzorků:
                     
                  
                        1.4.
                     
                     
                        Název a adresa příslušného orgánu odpovědného za vinifikaci a odeslání vzorku, pokud jde o jiný orgán, než je uveden v bodu 1.3:
                     
                  2.   Obecný popis vzorku
            
                        2.1.
                     
                     
                        Původ (členský stát, pěstitelská oblast):
                     
                  
                        2.2.
                     
                     
                        Rok sklizně:
                     
                  
                        2.3.
                     
                     
                        Odrůda révy:
                     
                  
                        2.4.
                     
                     
                        Barva hroznů:
                     
                  3.   Popis vinice
            
                        3.1.
                     
                     
                        Jméno a adresa osoby, která pozemek obdělává:
                     
                  
                        3.2.
                     
                     
                        Umístění pozemku:
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    obec:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    název tratě:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    číslo parcely:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    stupeň zeměpisné délky a šířky:
                                 
                              
                  
                        3.3.
                     
                     
                        Typ půdy (např. vápnitá, jílovitá, vápenato-jílovitá, písčitá):
                     
                  
                        3.4.
                     
                     
                        Poloha (např. svah, rovina, oslunění):
                     
                  
                        3.5.
                     
                     
                        Počet révových keřů na hektar:
                     
                  
                        3.6.
                     
                     
                        Přibližné stáří vinice (méně než 10 let, mezi 10 a 25 lety, více než 25 let):
                     
                  
                        3.7.
                     
                     
                        Nadmořská výška:
                     
                  
                        3.8.
                     
                     
                        Způsob vedení a řezu:
                     
                  
                        3.9.
                     
                     
                        Druh vína, které se z hroznů obvykle vyrábí (stolní víno, jakostní víno s. o., jiné) (viz definice v příloze 1 nařízení (ES) č. 1493/1999):
                     
                  4.   Údaje o sklizni a moštu
            
                        4.1.
                     
                     
                        Odhadovaný výnos z hektaru na dané parcele: (kg/ha)
                     
                  
                        4.2.
                     
                     
                        Zdravotní stav hroznů (zdravé, nahnilé); uveďte, zda hrozny byly při odebrání vzorku suché nebo vlhké:
                     
                  
                        4.3.
                     
                     
                        Datum odebrání vzorku:
                     
                  5.   Povětrnostní podmínky před sklizní
            
                        5.1.
                     
                     
                        Srážky posledních deset dnů před sklizní: ano/ne. Pokud ano, uveďte bližší údaje, pokud jsou k dispozici.
                     
                  6.   Zavlažované vinice
            Pokud jsou vinice zavlažovány, datum posledního zavlažování:
            (Razítko příslušného orgánu odpovědného za odběr vzorků a podpis s uvedením jména a funkce pracovníka, který odběr provedl)
            Část II
            1.   Mikrovinifikace
            
                        1.1.
                     
                     
                        Hmotnost vzorku hroznů v kg:
                     
                  
                        1.2.
                     
                     
                        Způsob lisování:
                     
                  
                        1.3.
                     
                     
                        Množství získaného moštu:
                     
                  
                        1.4.
                     
                     
                        Vlastnosti moštu:
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    obsah cukru v gramech na litr, stanovený refraktometricky:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    celkový obsah kyselin v gramech kyseliny vinné na litr: (nepovinné)
                                 
                              
                  
                        1.5.
                     
                     
                        Způsob ošetřování moštu (např. sedimentace, odstřeďování):
                     
                  
                        1.6.
                     
                     
                        Přidání kvasinek (druh použitých kvasinek). Uveďte, zda došlo k samovolnému kvašení.
                     
                  
                        1.7.
                     
                     
                        Teplota během kvašení:
                     
                  
                        1.8.
                     
                     
                        Způsob určení konce kvašení:
                     
                  
                        1.9.
                     
                     
                        Způsob ošetřování vína (např. stáčení):
                     
                  
                        1.10.
                     
                     
                        Přídavek oxidu siřičitého v miligramech na litr:
                     
                  
                        1.11.
                     
                     
                        Rozbor získaného vína:
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    skutečný obsah alkoholu v % objemových:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    celkový suchý extrakt:
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    redukující cukry vyjádřené v gramech invertního cukru na litr:
                                 
                              
                  2.   Časový průběh vinifikace vzorku
            Datum:
            
                        —
                     
                     
                        odebrání vzorku: (shodné s datem uvedeným v části I bodu 4.3)
                     
                  
                        —
                     
                     
                        lisování:
                     
                  
                        —
                     
                     
                        počátku kvašení:
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ukončení kvašení:
                     
                  
                        —
                     
                     
                        plnění do lahví:
                     
                  Datum dokončení části II:
            (Razítko příslušného orgánu, který provedl vinifikaci, a podpis odpovědného pracovníka tohoto orgánu).“
         
      
   
   
      PŘÍLOHA III
      
         
            „PŘÍLOHA III
            ZPRÁVA O VÝSLEDKU ROZBORU
            pro vzorky vína a vinařských produktů podrobených rozboru izotopovou metodou podle přílohy nařízení (EHS) č. 2676/90, které jsou určeny izotopové databance Společného výzkumného střediska
            I.   OBECNÉ INFORMACE (uvedené podle přílohy II)
            
                        1.
                     
                     
                        Země:
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Číslo vzorku:
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Rok:
                     
                  
                        4.
                     
                     
                        Odrůda révy:
                     
                  
                        5.
                     
                     
                        Kategorie vína:
                     
                  
                        6.
                     
                     
                        Oblast/kraj:
                     
                  
                        7.
                     
                     
                        Název a adresa laboratoře odpovědné za výsledky měření:
                     
                  
                        8.
                     
                     
                        Vzorek pro kontrolní rozbor prováděný Společným výzkumným střediskem: ano/ne
                     
                  II.   METODY A VÝSLEDKY
            1.   Víno (uvedené podle přílohy II)
            
            
                        1.1.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Obsah alkoholu
                     
                     
                        :
                     
                     
                        % obj.
                     
                  
                        1.2.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Celkový suchý extrakt:
                     
                     
                        :
                     
                     
                        g/l
                     
                  
                        1.3.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Redukující cukry
                     
                     
                        :
                     
                     
                        g/l
                     
                  
                        1.4.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Celkový obsah kyselin, vyjádřeno jako kyselina vinná
                     
                     
                        :
                     
                     
                        g/l
                     
                  
                        1.5.
                     
                     
                        :
                     
                     
                        Celkový obsah oxidu siřičitého
                     
                     
                        :
                     
                     
                        mg/l
                     
                  2.   Destilace vína pro SNIF-NMR
            
                        2.1.
                     
                     
                        Popis destilačního přístroje
                     
                  
                        2.2.
                     
                     
                        Objem destilovaného vína/hmotnost získaného destilátu
                     
                  3.   Rozbor destilátu
            
                        3.1.
                     
                     
                        Obsah alkoholu v destilátu % (m/m)
                     
                  4.   Výsledek izotopické korelace deuteria v ethanolu získaný měřením prostřednictvím NMR
            
                        4.1.
                     
                     
                        =
                     
                     
                        (D/H)I
                        
                     
                     
                        =
                     
                     
                        ppm
                     
                  
                        4.2.
                     
                     
                        =
                     
                     
                        (D/H)II
                        
                     
                     
                        =
                     
                     
                        ppm
                     
                  
                        4.3.
                     
                     
                        =
                     
                     
                        ‚R‘
                     
                     
                        =
                     
                  5.   NMR parametry
            Pozorovaná frekvence:
            6.   Výsledek korelace izotopů 18O/16O ve víně
            δ 18O [‰]= ‰ V. SMOW – SLAP
            7.   Výsledek korelace izotopů 18O/16O v moštu (pokud se použije)
            
            δ 18O [‰]= ‰ V. SMOW – SLAP
            8.   Výsledek korelace izotopů 13C/12C v ethanolu vinného původu
            δ 13C [‰]= ‰ V-PDB“