CELEX: 32016D1018(01)
Language: sl
Date: 2016-10-14 00:00:00
Title: Izvedbeni sklep Komisije z dne 14. oktobra 2016 o objavi enotnega dokumenta iz člena 94(1)(d) Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta v Uradnem listu Evropske unije ter sklicu na objavo specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju (Bürgstadter Berg (ZOP))

18.10.2016   
            
            
               SL
            
            
               Uradni list Evropske unije
            
            
               C 384/4
            
         IZVEDBENI SKLEP KOMISIJE
   z dne 14. oktobra 2016
   o objavi enotnega dokumenta iz člena 94(1)(d) Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta v Uradnem listu Evropske unije ter sklicu na objavo specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju
   (Bürgstadter Berg (ZOP))
   (2016/C 384/04)
   EVROPSKA KOMISIJA JE –
   ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
   ob upoštevanju Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 17. decembra 2013 o vzpostavitvi skupne ureditve trgov kmetijskih proizvodov in razveljavitvi uredb Sveta (EGS) št. 922/72, (EGS) št. 234/79, (ES) št. 1037/2001 in (ES) št. 1234/2007 (1) ter zlasti člena 97(3) Uredbe,
   ob upoštevanju naslednjega:
   
               (1)
            
            
               Nemčija je vložila vlogo za zaščito imena „Bürgstadter Berg“ v skladu z določbami Uredbe (EU) št. 1308/2013 o zaščiti označb porekla in geografskih označb v vinskem sektorju. V skladu s členom 97(2) navedene uredbe je vlogo Nemčije preučila Komisija.
            
         
               (2)
            
            
               Pogoji iz členov od 93 do 96, člena 97(1) in členov od 100 do 102 Uredbe (EU) št. 1308/2013 so izpolnjeni.
            
         
               (3)
            
            
               V Uradnem listu Evropske unije bi bilo zato treba objaviti enotni dokument iz člena 94(1)(d) Uredbe (EU) št. 1308/2013 in sklic na objavo specifikacije proizvoda iz predhodnega nacionalnega postopka za preučitev vloge za zaščito imena „Bürgstadter Berg“, da se omogoči vložitev ugovorov v skladu s členom 98 navedene uredbe –
            
         SKLENILA:
   Edini člen
   Enotni dokument iz člena 94(1)(d) Uredbe (EU) št. 1308/2013 in sklic na objavo specifikacije proizvoda za ime „Bürgstadter Berg“ (ZOP) sta določena v Prilogi k temu sklepu.
   V skladu s členom 98 Uredbe (EU) št. 1308/2013 je objava tega sklepa podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper zaščito imena iz prvega odstavka tega člena v dveh mesecih od datuma objave.
   
      V Bruslju, 14. oktobra 2016
      
         
            Za Komisijo
         
         Phil HOGAN
         
            Član Komisije
         
      
   
   
      (1)  UL L 347, 20.12.2013, str. 671.
   
      PRILOGA
      ENOTNI DOKUMENT
      1.   Ime za registracijo
      
      Bürgstadter Berg
      2.   Vrsta geografske označbe
      
      ZOP – zaščitena označba porekla
      3.   Kategorije proizvodov vinske trte
      
      
               
                  1.
               
               
                  Vino
               
            
               
                  5.
               
               
                  Kakovostno peneče vino
               
            4.   Opis vina
      
      
         Belo vino, rosé „Bürgstadter Berg“
      
      Organoleptični opis
      Na območju Bürgstadter Berg se proizvajajo belo vino, rdeče vino, blanc de noirs in rosé (rosé, weissherbst).
      Lastnosti proizvodov z zaščiteno označbo porekla „Bürgstadter Berg“ so:
      
                  —
               
               
                  velika globina in polno telo ob hkratni elegantnosti;
               
            
                  —
               
               
                  elegantna in pretanjena kislinska struktura, ki je posledica slabše sprijemljivosti tal in nižje vrednosti pH, kot je običajno za frankovska tla;
               
            
                  —
               
               
                  mineralnost določajo lahki pisani peščenjak in preperinska tla; zaradi geoloških razmer vina niso nikoli preobilna in razkošna, zato delujejo mineralno;
               
            
                  —
               
               
                  prefinjena sortna sadnost v večini suhih vin.
               
            Za tradicionalna, vendar redko pridelana sladka vina (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese in Eiswein) veljajo vrednosti višje razvrščenih frankovskih vin z ZOP Franken.
      Splošne analitične lastnosti
      
                  Največji delež skupnega alkohola (v vol. %):
               
               
                  15
               
            
                  Najmanjši dejanski delež alkohola (v vol. %):
               
               
                  7
               
            
                  Najnižja skupna vsebnost kisline
               
               
                  3,5  grama na liter, izražena kot vinska kislina
               
            
                  Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v tisočinkah enote na liter)
               
               
                  18
               
            
                  Najvišja skupna vsebnost žveplovega dioksida (v miligramih na liter)
               
               
                  200
               
            
         Rdeče vino „Bürgstadter Berg“
      
      Organoleptični opis
      Na območju Bürgstadter Berg se proizvajajo belo vino, rdeče vino, blanc de noirs in rosé (rosé, weissherbst).
      Lastnosti proizvodov z zaščiteno označbo porekla „Bürgstadter Berg“ so:
      
                  —
               
               
                  velika globina in polno telo ob hkratni elegantnosti;
               
            
                  —
               
               
                  elegantna in pretanjena kislinska struktura, ki je posledica slabše sprijemljivosti tal in nižje vrednosti pH, kot je običajno za frankovska tla;
               
            
                  —
               
               
                  mineralnost določajo lahki pisani peščenjak in preperinska tla; zaradi geoloških razmer vina niso nikoli preobilna in razkošna, zato delujejo mineralno;
               
            
                  —
               
               
                  prefinjena sortna sadnost v večini suhih vin.
               
            Splošne analitične lastnosti
      
                  Največji delež skupnega alkohola (v vol. %):
               
               
                  15
               
            
                  Najmanjši dejanski delež alkohola (v vol. %):
               
               
                  7
               
            
                  Najnižja skupna vsebnost kisline
               
               
                  3,5  grama na liter, izražena kot vinska kislina
               
            
                  Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v tisočinkah enote na liter)
               
               
                  20
               
            
                  Najvišja skupna vsebnost žveplovega dioksida (v miligramih na liter)
               
               
                  150
               
            
         Kakovostno peneče vino „Bürgstadter Berg“
      
      Vsebnost ogljikovega dioksida
      Vsebnost ogljikovega dioksida v kakovostnem penečem vinu iz opredeljenih regij mora zaradi raztopljenega ogljikovega dioksida imeti nadtlak najmanj 3,5 bara pri temperaturi 20 °C v zaprtih posodah.
      Organoleptični opis
      Na območju Bürgstadter Berg se proizvajajo belo vino, rdeče vino, blanc de noirs in rosé (rosé, weissherbst). Za proizvodnjo kakovostnega penečega vina se lahko uporabljajo vina z zaščiteno označbo porekla „Bürgstadter Berg“.
      Lastnosti proizvodov z zaščiteno označbo porekla „Bürgstadter Berg“ so:
      
                  —
               
               
                  velika globina in polno telo ob hkratni elegantnosti;
               
            
                  —
               
               
                  elegantna in pretanjena kislinska struktura, ki je posledica slabše sprijemljivosti tal in nižje vrednosti pH, kot je običajno za frankovska tla;
               
            
                  —
               
               
                  mineralnost določajo lahki pisani peščenjak in preperinska tla;
               
            
                  —
               
               
                  fina sortna sadežnost v penečih vinih, ki so večinoma brut.
               
            Splošne analitične lastnosti
      
                  Največji delež skupnega alkohola (v vol. %):
               
               
                  14
               
            
                  Najmanjši dejanski delež alkohola (v vol. %):
               
               
                  9
               
            
                  Najnižja skupna vsebnost kisline
               
               
                  3,5  grama na liter, izražena kot vinska kislina
               
            
                  Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v tisočinkah enote na liter)
               
               
                  18
               
            
                  Najvišja skupna vsebnost žveplovega dioksida (v miligramih na liter)
               
               
                  185
               
            5.   Postopki proizvodnje vina
      
      (a)   Osnovne enološke prakse
      
      
         Kakovostna vina „Bürgstadter Berg“
      
      Posebni enološki postopek
      Najmanjši naravni delež alkohola/najmanjši delež mošta (izražen v vol. % alkohola/Oechslejevih stopinjah)
      Kakovostna vina
      
                   
               
               
                  Alkohol
                  vol. %
               
               
                  °Oe
               
            
                  Za vse sorte vinske trte
               
               
                  8,0 
               
               
                  63
               
            
                  Za vino v steklenici bocksbeutel
                  
               
               
                  9,4 
               
               
                  72
               
            Obogatitev: kakovostna vina se lahko obogatijo z največ 14 vol. % skupnega alkohola. Vino se na splošno ne sme obogatiti z zgoščenim grozdnim moštom ali z zgoščevanjem s hlajenjem.
      Za proizvodnjo vina z zaščiteno označbo porekla „Bürgstadter Berg“ se uporabljajo dovoljeni enološki postopki iz Uredbe (EU) št. 1308/2013 in Uredbe (ES) št. 606/2009 ter nacionalna zakonodaja.
      
         Vina s posebnimi lastnostmi (Prädikatsweine) Bürgstadter Berg
      
      Posebni enološki postopek
      Najmanjši naravni delež alkohola/najmanjši delež mošta (izražen v vol. % alkohola/Oechslejevih stopinjah)
      Prädikatswein (vino s posebnimi lastnostmi)
      
                   
               
               
                  Alkohol
                  vol. %
               
               
                  °Oe
               
            
                  
                              1.
                           
                           
                              Kabinett (kabinetno vino)
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  rizling, silvaner,
               
               
                  10,3 
               
               
                  78
               
            
                  druge sorte belega vina, vina weissherbsta, roséja
               
               
                  10,6 
               
               
                  80
               
            
                  rdeče vino
               
               
                  11,4 
               
               
                  85
               
            
                   
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Spätlese (pozna trgatev)
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  rizling, silvaner,
               
               
                  11,7 
               
               
                  87
               
            
                   
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  vse druge sorte belega in rdečega vina ter roséja
               
               
                  12,2 
               
               
                  90
               
            
                  
                              3.
                           
                           
                              Auslese (izbor)
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  vse sorte vinske trte
               
               
                  13,8 
               
               
                  100
               
            
                  
                              4.
                           
                           
                              Beerenauslese (jagodni izbor)
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  vse sorte vinske trte
               
               
                  17,7 
               
               
                  125
               
            
                  
                              5.
                           
                           
                              Trockenbeerenauslese (suhi jagodni izbor)
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  vse sorte vinske trte
               
               
                  21,5 
               
               
                  150
               
            
                  
                              6.
                           
                           
                              Eiswein (ledeno vino)
                           
                        
               
                   
               
               
                   
               
            
                  vse sorte vinske trte
               
               
                  17,7 
               
               
                  125
               
            Vino s posebnimi lastnostmi se ne sme obogatiti.
      Za proizvodnjo vina z zaščiteno označbo porekla „Bürgstadter Berg“ se uporabljajo dovoljeni enološki postopki iz Uredbe (EU) št. 1308/2013 in Uredbe (ES) št. 606/2009 ter nacionalna zakonodaja.
      
         Kakovostno peneče vino iz opredeljene regije (Sekt b.A.) Bürgstadter Berg
      
      Posebni enološki postopek
      Najmanjši naravni delež alkohola/najmanjši delež mošta (izražen v vol. % alkohola/Oechslejevih stopinjah)
      
                   
               
               
                  Alkohol
                  vol. %
               
               
                  °Oe
               
            
                  Sekt b.A. (kakovostno peneče vino iz opredeljene regije)
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  vse sorte vinske trte
               
               
                  8,0 
               
               
                  63
               
            (b)   Največji donosi
      
      
         Bürgstadter Berg (vino, Sekt b.A.)
      
      80 hektolitrov na hektar
      6.   Opredeljeno območje
      
      Zaščitena označba porekla zajema zemljišča, zasajena z vinsko trto z dovoljenjem ali začasno nezasajena s trto ali druga zemljišča brez trt v katastrski občini Bürgstadt, ki leži med podnožjem in gozdnim robom na griču Bürgstadter Berg na levem bregu reke Majne.
      Območje, vključno s pešpotmi, meri 113,808 ha.
      7.   Glavne sorte grozdja
      
      
                   
               
               
                  modri zweigelt
               
            
                   
               
               
                  rani modri burgundec
               
            
                   
               
               
                  beli burgundec
               
            
                   
               
               
                  zeleni silvaner
               
            
                   
               
               
                  pozni modri burgundec
               
            
                   
               
               
                  rizvanec
               
            
                   
               
               
                  renski rizling
               
            
                   
               
               
                  šardoné
               
            8.   Opis povezave
      
      
         Bürgstadter Berg (vino, Sekt b.A.)
      
      Območje Bürgstadter Berg daje pečat vinu in kakovostnemu penečemu vinu iz opredeljene regije.
      Bürgstadter Berg je vinogradniška površina na jugozahodu frankovskega pridelovalnega območja. Pobočje, ki je pretežno obrnjeno proti jugu in ga zaznamujejo lahka, kamnita preperinska tla iz pisanega peščenjaka, daje tem vinom lahkotnost in elegantnost ter samosvojost, to pa so lastnosti, ki so skupaj z nizko vrednostjo pH posebnost med vini s frankovsko ZOP (kjer so tla večinoma sprijemljiva). Kotlinska lega pobočja med sredogorjema Spessart in Odenwald ustvarja mikroklimo z nekoliko višjimi povprečnimi letnimi temperaturami in rahlo obilnejšimi letnimi padavinami (650 mm) kot pri vinih s frankovsko ZOP. Iz povezave teh dejavnikov nastanejo vina, ki so med vini s frankovsko ZOP posebnost zaradi elegantnosti in strukture. Vsi ti abiotski dejavniki vplivajo na profil okusa vin „Bürgstadter Berg“, zaradi česar odstopajo od vin s frankovsko ZOP. Vino z območja Bürgstadter Berg niso nikoli preobilna in razkošna. Pretanjenost njihove kislinske stukture, ki je nekoliko natančnejša kot pri frankovskih vinih z osrednjega območja pridelave, je značilna za večino vin z ZOP „Bürgstadter Berg“ zaradi slabše sprijemljivosti tal in nižje vrednosti pH, kot je običajno za frankovska tla. Prefinjena sadnost, npr. nežni vonj po breskvah pri rizlingih in nežni pridah po mandljih pri poznih burgundcih ravno tako izhaja iz posebnih geoloških in podnebnih razmer. Kemijska sestava tal in vlaga v tleh oskrbujeta korenine trt s hranili in mineralnimi snovmi. Mošt z območja Bürgstadter Berg ima višjo vsebnost kisline in zato nižjo vrednost pH. To je posledica majhnega deleža apnenca v tleh. Ker pH vrednost določa „kislinski vtis“ vina, so vina z območja Bürgstadter Berg bolj podprta s kislinami, bolj reduktivna, premočrtnejša in vitkejša kot primerljiva vina z apnenčastih tal. Kislost in vrednost pH vin z območja Bürgstadter Berg vplivata na mikrobiološko obstojnost vina in obseg nastajanja aromatskih estrov in barvilnih antocianinov pri rdečih vinih. Prefinjena sadnost, npr. nežni vonj po breskvah pri rizlingih in nežni pridah po mandljih pri poznih burgundcih ravno tako izhaja iz navedenih posebnih geoloških in podnebnih razmer.
      Posebnosti tega malega območja porekla zaznamujejo tudi peneča vina.
      9.   Bistveni dodatni pogoji
      
      
         Bürgstadter Berg (vino, Sekt b.A.)
      
      
         Pravni okvir
      
      V nacionalni zakonodaji
      
         Vrsta dodatnega pogoja
      
      Dodatne določbe v zvezi z označevanjem
      
         Opis pogoja
      
      Pred uporabo zaščitene označbe porekla in tradicionalnih izrazov na nalepki je treba vino uradno preskusiti. Šele ko se pri uradnem preskusu ugotovi, da vino izpolnjuje ustrezne posebne pogoje, se mu dodeli uradna večmestna številka preskusa (A.P.Nr.). Proizvodnja kakovostnega vina in kakovostnega penečega vina iz opredeljene regije z zaščiteno označbo porekla „Bürgstadter Berg“ mora potekati na frankovskem pridelovalnem območju. Tradicionalne oblike steklenice za vino „Bürgstadter Berg“ so burgundska in renska steklenica ter sploščeno okrogla steklenica bocksbeutel.
      
         Povezava na specifikacijo proizvoda
      
      http://www.ble.de/DE/04_Programme/09_EU-Qualitaetskennzeichen/02_EUBezeichnungenWein/Antraege.html