CELEX: 31965L0066
Language: fr
Date: 1965-01-26 00:00:00
Title: Directive 65/66/CEE du Conseil, du 26 janvier 1965, portant établissement de critères de pureté spécifiques pour les agents conservateurs pouvant être employés dans les denrées destinées à l'alimentation humaine

Avis juridique important

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31965L0066

Directive 65/66/CEE du Conseil, du 26 janvier 1965, portant établissement de critères de pureté spécifiques pour les agents conservateurs pouvant être employés dans les denrées destinées à l'alimentation humaine  

Journal officiel n° 022 du 09/02/1965 p. 0373 - 0382 édition spéciale finnoise: chapitre 13 tome 1 p. 0071  édition spéciale danoise: série I chapitre 1965-1966 p. 0021  édition spéciale suédoise: chapitre 13 tome 1 p. 0071  édition spéciale anglaise: série I chapitre 1965-1966 p. 0025  édition spéciale grecque: chapitre 03 tome 1 p. 0162  édition spéciale espagnole: chapitre 13 tome 1 p. 0023  édition spéciale portugaise: chapitre 13 tome 1 p. 0023 

++++( 1 ) JO NO 12 DU 27.1.1964, P . 161/64 .  DIRECTIVE DU CONSEIL  DU 26 JANVIER 1965  PORTANT ETABLISSEMENT DE CRITERES DE PURETE SPECIFIQUES POUR LES AGENTS CONSERVATEURS POUVANT ETRE EMPLOYES DANS LES DENREES DESTINEES A L'ALIMENTATION HUMAINE  ( 65/66/CEE )  LE CONSEIL DE LA COMMUNAUTE  ECONOMIQUE EUROPEENNE,  VU LE TRAITE INSTITUANT LA COMMUNAUTE ECONOMIQUE EUROPEENNE, VU LA DIRECTIVE DU CONSEIL EN DATE DU 5 NOVEMBRE 1963, RELATIVE AU RAPPROCHEMENT DES LEGISLATIONS DES ETATS MEMBRES CONCERNANT LES AGENTS CONSERVATEURS POUVANT ETRE EMPLOYES DANS LES DENREES DESTINEES A L'ALIMENTATION HUMAINE ( 1 ), ET NOTAMMENT SON ARTICLE 8 PARAGRAPHE 1,  VU LA PROPOSITION DE LA COMMISSION,  CONSIDERANT QUE, SUIVANT L'ARTICLE 7 DE LA DIRECTIVE DU 5 NOVEMBRE 1963, LES AGENTS CONSERVATEURS DOIVENT REPONDRE AUX CRITERES DE PURETE SPECIFIQUES ETABLIS, LE CAS ECHEANT, CONFORMEMENT A L'ARTICLE 8 PARAGRAPHE 1 DE CETTE DIRECTIVE ;  CONSIDERANT QU'IL EST NECESSAIRE D'ETABLIR DES CRITERES DE PURETE SPECIFIQUES POUR TOUS LES AGENTS CONSERVATEURS FIGURANT A L'ANNEXE DE LA DIRECTIVE DU 5 NOVEMBRE 1963 ; QUE CES CRITERES NE PEUVENT PAS ETRE APPLIQUES DANS CERTAINS ETATS MEMBRES EN MEME TEMPS QUE LES LEGISLATIONS MODIFIEES EN VERTU DE LADITE DIRECTIVE, ET QU'IL EST DES LORS OPPORTUN DE PREVOIR QUE LESDITS CRITERES SERONT APPLIQUES AU PLUS TARD LE 1ER JUIN 1966,  A ARRETE LA PRESENTE DIRECTIVE :  ARTICLE PREMIER  LES CRITERES DE PURETE SPECIFIQUES VISES A L'ARTICLE 7 ALINEA B ) DE LA DIRECTIVE DU 5 NOVEMBRE 1963 FIGURENT EN ANNEXE .  ARTICLE 2  LES ETATS MEMBRES MODIFIENT LEUR LEGISLATION CONFORMEMENT AUX DISPOSITIONS DE L'ARTICLE PREMIER, DE MANIERE QUE LES NOUVELLES DISPOSITIONS SOIENT APPLIQUEES AU PLUS TARD LE 1 ER JUIN 1966 AUX AGENTS CONSERVATEURS MIS DANS LE COMMERCE .  ARTICLE 3  LES ETATS MEMBRES SONT DESTINATAIRES DE LA PRESENTE DIRECTIVE .  FAIT A BRUXELLES, LE 26 JANVIER 1965 .  PAR LE CONSEIL  LE PRESIDENT  M . COUVE DE MURVILLE  ANNEXE  CRITERES DE PURETE SPECIFIQUES  REMARQUES GENERALES  A ) SAUF INDICATION CONTRAIRE, LES QUANTITES ET POURCENTAGES SONT CALCULES EN POIDS, SUR LE PRODUIT ANHYDRE .  B ) LORSQUE LE PRODUIT EN CAUSE N'EST PAS ANHYDRE AU DEPART ET QU'IL EST QUESTION DE " MATIERES VOLATILES ", L'EAU EST COMPRISE DANS CES MATIERES .  C ) LORSQUE LA DUREE DE LA DESSICCATION N'EST PAS PRECISEE, CELLE-CI DOIT S'ENTENDRE " JUSQU'A POIDS CONSTANT ".  D ) LORSQUE L'INTERPRETATION DES CRITERES ETABLIS CI-APRES EXIGE LA DEFINITION DE CERTAINES DONNEES TECHNIQUES, TELLE QUE CELLE DU " VIDE ", IL Y A LIEU DE SE REFERER AUX METHODES D'ANALYSE ETABLIES EN APPLICATION DE L'ARTICLE 8 PARAGRAPHE 2 DE LA DIRECTIVE DU 5 NOVEMBRE 1963 .  E 200  ACIDE SORBIQUE  ASPECT  POUDRE CRISTALLINE BLANCHE NE PRESENTANT PAS DE MODIFICATION DE COULEUR APRES 90 MINUTES DE CHAUFFAGE A 105 @C  INTERVALLE DE FUSION  133@ - 135 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE PENDANT 4 HEURES DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  TENEUR  PAS MOINS DE 99 %, APRES DESSICCATION SOUS VIDE PENDANT 4 HEURES DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 3 %, DETERMINES PAR DESSICCATION PENDANT 24 HEURES DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  CENDRES SULFATEES  PAS PLUS DE 0,2 %  ALDEHYDES  PAS PLUS DE 0,1 %, CALCULE EN FORMALDEHYDE  E 201  SORBATE DE SODIUM  ASPECT  POUDRE CRISTALLINE BLANCHE NE PRESENTANT PAS DE MODIFICATION DE COULEUR APRES 90 MINUTES DE CHAUFFAGE A 105 @C  INTERVALLE DE FUSION DE L'ACIDE SORBIQUE NON RECRISTALLISE, ISOLE PAR ACIDIFICATION 133@ - 135 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  TENEUR  PAS MOINS DE 99 %, APRES DESSICCATION SOUS VIDE PENDANT 4 HEURES DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 1 %, DETERMINE PAR DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  ALDEHYDES  PAS PLUS DE 0,1 %, CALCULE EN FORMALDEHYDE  E 202  SORBATE DE POTASSIUM  ASPECT  POUDRE CRISTALLINE BLANCHE NE PRESENTANT PAS DE MODIFICATION DE COULEUR APRES 90 MINUTES DE CHAUFFAGE A 105 @C  INTERVALLE DE FUSION DE L'ACIDE SORBIQUE NON RECRISTALLISE, ISOLE PAR ACIDIFICATION 133@-135 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  TENEUR  PAS MOINS DE 99 % APRES DESSICCATION SOUS VIDE PENDANT 4 HEURES DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 1 %, DETERMINE PAR DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  ALDEHYDES  PAS PLUS DE 0,1 %, CALCULE EN FORMALDEHYDE  E 203  SORBATE DE CALCIUM  ASPECT  FINE POUDRE CRISTALLINE BLANCHE NE PRESENTANT PAS DE MODIFICATION DE COULEUR APRES 90 MINUTES DE CHAUFFAGE A 105 @C  INTERVALLE DE FUSION DE L'ACIDE SORBIQUE NON RECRISTALLISE, ISOLE PAR ACIDIFICATION 133@ - 135 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  TENEUR  PAS MOINS DE 98 %, APRES DESSICCATION SOUS VIDE PENDANT 4 HEURES DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 2 %, DETERMINE PAR DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  ALDEHYDES  PAS PLUS DE 0,1 % CALCULE EN FORMALDEHYDE  E 210  ACIDE BENZOIQUE  ASPECT  POUDRE CRISTALLINE BLANCHE  INTERVALLE DE FUSION 121,5@ - 123,5 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  TENEUR  PAS MOINS DE 99,5 %  CENDRES SULFATEES  PAS PLUS DE 0,05 %  ACIDES POLYCYCLIQUES  LORS DE L'ACIDIFICATION FRACTIONNEE D'UNE SOLUTION NEUTRALISEE D'ACIDE BENZOIQUE, LE PREMIER PRECIPITE NE DOIT PAS PRESENTER UN INTERVALLE DE FUSION DIFFERENT DE CELUI DE L'ACIDE BRENZOIQUE  CHLORE ORGANIQUE  PAS PLUS DE 0,07 %, CORRESPONDANT A 0,3 % EXPRIME EN ACIDES MONOCHLOROBENZOIQUES  SUBSTANCES FACILEMENT OXYDABLES  PERSISTANCE DE LA COLORATION ROSE AVEC AU PLUS 0,5 ML DE KMNO4 0,1N PAR GRAMME EN SOLUTION SULFURIQUE 0,1 APRES UNE HEURE, A TEMPERATURE AMBIANTE  EPREUVE A L'ACIDE SULFURIQUE  LA SOLUTION A FROID DE 0,5 G D'ACIDE BENZOIQUE DANS 5 ML D'ACIDE SULFURIQUE 94,5 - 95,5 % NE DOIT PAS PRESENTER DE COLORATION PLUS INTENSE QUE CELLE D'UN LIQUIDE DE REFERENCE RENFERMANT 0,2 ML DE CHLORURE DE COBALT STC 0,3 ML DE CHLORURE FERRIQUE STC, 0,1 ML DE SULFATE DE CUIVRE STC ET 4,4 ML D'EAU  E 211  BENZOATE DE SODIUM  ASPECT  POUDRE CRISTALLINE BLANCHE  INTERVALLE DE FUSION DE L'ACIDE BENZOIQUE NON RECRISTALLISE , ISOLE PAR ACIDIFICATION 121,5@ - 123,5 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  TENEUR  PAS MOINS DE 99,5 %, APRES DESSICCATION PENDANT 4 HEURES A 105 @C  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 1 %, DETERMINE PAR DESSICCATION PENDANT 4 HEURES A 105 @C  ACIDES POLYCYCLIQUES  LORS DE L'ACIDIFICATION FRACTIONNEE D'UNE SOLUTION EVENTUELLEMENT NEUTRALISEE DE BENZOATE DE SODIUM, LE PREMIER PRECIPITE NE DOIT PAS PRESENTER UN INTERVALLE DE FUSION DIFFERENT DE CELUI DE L'ACIDE BENZOIQUE  CHLORE ORGANIQUE  PAS PLUS DE 0,06 %, CORRESPONDANT A 0,25 % EXPRIME EN ACIDES MONOCHLOROBENZOIQUES  SUBSTANCES FACILEMENT OXYDABLES  PERSISTANCE DE LA COLORATION ROSE AVEC AU PLUS 0,5 ML DE KMNO4 0,1 N PAR GRAMME EN SOLUTION SULFURIQUE DE 0,1 N, APRES UNE HEURE A TEMPERATURE AMBIANTE  DEGRE D'ACIDE OU D'ALCALINITE  LA NEUTRALISATION, EN PRESENCE DE PHENOPHTALEINE, D'UN GRAMME DE BENZOATE DE SODIUM NE DOIT PAS NECESSITER PLUS DE 0,25 ML DE NAOH 0,1 N OU HC1 0,1 N  E 212  BENZOATE DE POTASSIUM  ASPECT  POUDRE CRISTALLINE BLANCHE  INTERVALLE DE FUSION DE L'ACIDE BENZOIQUE NON RECRISTALLISE, ISOLE PAR ACIDIFICATION 121,5@ - 123,5 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  TENEUR  PAS MOINS DE 99 %, APRES DESSICCATION A 105 @C  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 26,5 %, DETERMINES PAR DESSICCATION A 105 @C  ACIDES POLYCYCLIQUES  LORS DE L'ACIDIFICATION FRACTIONNEE D'UNE SOLUTION EVENTUELLEMENT NEUTRALISEE DE BENZOATE DE POTASSIUM, LE PREMIER PRECIPITE NE DOIT PAS PRESENTER UN INTERVALLE DE FUSION DIFFERENT DE CELUI DE L'ACIDE BENZOIQUE  CHLORE ORGANIQUE  PAS PLUS DE 0,06 %, CORRESPONDANT A 0,25 % EXPRIME EN ACIDES MONOCHLOROBENZOIQUES  SUBSTANCES FACILEMENT OXYDABLES  PERSISTANCE DE LA COLORATION ROSE AVEC AU PLUS 0,5 ML DE KMNO4 0,1 N PAR GRAMME EN SOLUTION SULFURIQUE DE 0,1 N, APRES UNE HEURE A TEMPERATURE AMBIANTE  DEGRE D'ACIDITE OU D'ALCALINITE  LA NEUTRALISATION, EN PRESENCE DE PHENOPHTALEINE, D'UN GRAMME DE BENZOATE DE POTASSIUM NE DOIT PAS NECESSITER PLUS DE 0,25 ML DE NAOH 0,1N OU DE HC1 0,1N  E 213  BENZOATE DE CALCIUM  ASPECT  POUDRE CRISTALLINE BLANCHE  INTERVALLE DE FUSION DE L'ACIDE BENZOIQUE NON RECRISTALLISE , ISOLE PAR ACIDIFICATION 121,5@ - 123,5 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  TENEUR  PAS MOINS DE 99 %, APRES DESSICCATION A 105 @C  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 17,5 %, DETERMINES PAR DESSICCATION A 105 @C  ACIDES POLYCYCLIQUES  LORS DE L'ACIDIFICATION FRACTIONNEE D'UNE SOLUTION EVENTUELLEMENT NEUTRALISEE DE BENZOATE DE CALCIUM LE PREMIER PRECIPITE NE DOIT PAS PRESENTER UN INTERVALLE DE FUSION DIFFERENT DE CELUI DE L'ACIDE BENZOIQUE  CHLORE ORGANIQUE  PAS PLUS DE 0,06 %, CORRESPONDANT A 0,25 %, EXPRIME EN ACIDES MONOCHLOROBENZOIQUES  SUBSTANCES FACILEMENT OXYDABLES  PERSISTANCE DE LA COLORATION ROSE AVEC AU PLUS 0,5 ML DE KMNO4 0,1 N PAR GRAMME EN SOLUTION SULFURIQUE DE 0,1 N, APRES UNE HEURE A TEMPERATURE AMBIANTE  DEGRE D'ACIDITE OU D'ALCALINITE  LA NEUTRALISATION, EN PRESENCE DE PHENOPHTALEINE, D'UN GRAMME DE BENZOATE DE CALCIUM NE DOIT PAS NECESSITER PLUS DE 0,25 ML DE NAOH 0,1 N OU DE HC1 0,1N  E 214  ESTER ETHYLIQUE DE L'ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE  ASPECT  POUDRE BLANCHE CRISTALLINE  INTERVALLE DE FUSION 115@ - 118 @C  TENEUR  PAS MOINS DE 99,5 %, APRES DESSICCATION PENDANT 2 HEURES A 80 @C  CENDRES SULFATEES  PAS PLUS DE 0,05 %  ACIDES LIBRES  PAS PLUS DE 0,35 %, EXPRIME EN ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE  ACIDE SALYCILIQUE  PAS PLUS DE 0,1 %  E 215  DERIVE SODIQUE DE L'ESTER ETHYLIQUE DE L'ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE  ASPECT  POUDRE BLANCHE, CRISTALLINE HYGROSCOPIQUE  INTERVALLE DE FUSION DE L'ESTER NON RECRISTALLISE, ISOLE PAR ACIDIFICATION 115@ - 118 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  TENEUR EN ESTER ETHYLIQUE DE L'ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE  PAS MOINS DE 83 %, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 5 %, DETERMINES PAR DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  CENDRES SULFATEES  37-39 %  PH  LA SOLUTION AQUEUSE A 0,1 % DOIT PRESENTER UN PH COMPRIS ENTRE 9,9 ET 10,3  ACIDE SALYCILIQUE  PAS PLUS DE 0,1 %  E 216  ESTER N-PROPYLIQUE DE L'ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE  ASPECT  POUDRE BLANCHE, CRISTALLINE  INTERVALLE DE FUSION 95@ - 97 @C, APRES DESSICCATION PENDANT 2 HEURES A 80 @C  TENEUR  PAS MOINS DE 99,5 %., APRES DESSICCATION PENDANT 2 HEURES A 80 @C  CENDRES SULFATEES  PAS PLUS DE 0,05 %  ACIDES LIBRES  PAS PLUS DE 0,35 %, EXPRIME EN ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE  ACIDE SALYCILIQUE  PAS PLUS DE 0,1 %  E 217  DERIVE SODIQUE DE L'ESTER N-PROPYLIQUE DE L'ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE  ASPECT  POUDRE BLANCHE, OU PRESQUE BLANCHE, CRISTALLINE HYGROSCOPIQUE  INTERVALLE DE FUSION DE L'ESTER NON RECRISTALLISE, ISOLE PAR ACIDIFICATION 94@ - 97 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  TENEUR EN ESTER PROPYLIQUE DEL'ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE  PAS MOINS DE 85 %, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 5 %, DETERMINES PAR DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE  CENDRES SULFATEES  34-36 %  PH  LA SOLUTION AQUEUSE A 0,1 % DOIT PRESENTER UN PH COMPRIS ENTRE 9,8 ET 10,2  ACIDE SALYCILIQUE  PAS PLUS DE 0,1 %  E 220  ANHYDRIDE SULFUREUX  ASPECT  GAZ INCOLORE  TENEUR  PAS MOINS DE 99 %  MATIERES NON VOLATILES  PAS PLUS DE 0,01 %  ANHYDRIDE SULFURIQUE  PAS PLUS DE 0,1 %  AUTRES GAZ ( EXCEPTES LES GAZ QUI ENTRENT NORMALEMENT DANS LA COMPOSITION DE L'AIR ) AUCUNE TRACE  SELENIUM  PAS PLUS DE 10 MG/KG  E221  SULFITE DE SODIUM ( ANHYDRE OU HEPTAHYDRATE )  ASPECT  POUDRE BLANCHE CRISTALLINE OU CRISTAUX INCOLORES  TENEUR  ANHYDRE  PAS MOINS DE 95 % DE NA2SO3 ET PAS MOINS DE 48 % DE SO2  HEPTAHYDRATE  PAS MOINS DE 48 % DE NA2SO3 ET PAS MOINS DE 24 % DE SO2  THIOSULFATE  PAS PLUS DE 0,1 % DE NA2S2O3 SUR LA BASE DE LA TENEUR EN SO2  FER  PAS PLUS DE 50 MG/KG DE NA2SO3 SUR LA BASE DE LA TENEUR EN SO2  SELENIUM  PAS PLUS DE 10 MG DE 10 MG/KG  SUR LA BASE DE TENEUR EN SO2  E 222  SULFITE ACIDE DE SODIUM  ASPECT  POUDRE BLANCHE, CRISTALLINE  TENEUR  PAS MOINS DE 95 % DE NAHSO3 ET PAS MOINS DE 58,4 % DE SO2  FER  PAS PLUS DE 30 MG/KG DE NAHSO3  SELENIUM  PAS PLUS DE 10 MG/KG SUR LA BASE DE LA TENEUR EN SO2  E 223  DISULFITE DE SODIUM  ASPECT  CRISTAUX INCOLORES OU POUDRE BLANCHE, CRISTALLINE  TENEUR  PAS MOINS DE 95 % DE NA2S2O5 ET PAS MOINS DE 64 % DE SO2  FER  PAS PLUS DE 35 MG/KG DE NA2S2O5  SELENIUM  PAS PLUS DE 10 MG/KG SUR LA BASE DE LA TENEUR EN SO2  E 224  DISULFITE DE POTASSIUM  ASPECTCRISTAUX INCOLORES OU POUDRE BLANCHE, CRISTALLINE  TENEUR  PAS MOINS DE 95 % DE K2S2O5 ET PAS MOINS DE 54,7 % DE SO2  FER  PAS PLUS DE 30 MG/KG DE K2S2O5  SELENIUM  PAS PLUS DE 10 MG/KG SUR LA BASE DE LA TENEUR EN SO2  E 225  DISULFITE DE CALCIUM  ASPECT  POUDRE BLANCHE OU FRAGMENTS LEGEREMENT JAUNATRES  TENEUR  PAS MOINS DE 95 % DE CAS2O5, ET PAS MOINS DE 66 % DE SO2  FER  PAS PLUS DE 35 MG/KG DE CAS2O5  SELENIUM  PAS PLUS DE 10 MG/KG SUR LA BASE DE LA TENEUR EN SO2  E 250  NITRITE DE SODIUM  ASPECT  POUDRE BLANCHE, CRISTALLINE OU FRAGMENTS PRESENTANT UNE TEINTE JAUNATRE  TENEUR  PAS MOINS DE 98 %, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE ; LE RESTE DOIT ETRE CONSTITUE PRATIQUEMENT EN TOTALITE DE NITRATE DE SODIUM  EAU  PAS PLUS DE 1 %  E 251  NITRATE DE SODIUM  ASPECT  POUDRE BLANCHE, CRISTALLINE, LEGEREMENT HYGROSCOPIQUE  TENEUR  PAS MOINS DE 99% APRES DESSICCATION A 105 @C  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 1 %, DETERMINE PAR DESSICCATION A 105 @C  NITRITES  PAS PLUS DE 30 MG/KG, EXPRIME EN NANO2  E 252  NITRATE DE POTASSIUM  ASPECT  POUDRE BLANCHE CRISTALLINE  TENEUR  PAS MOINS DE 99 % APRES DESSICCATION A 105 @C  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 1 %, DETERMINE PAR DESSICATION A 105 @C  NITRITES  PAS PLUS DE 30 MG/KG, EXPRIME EN NANO2  E 260  ACIDE ACETIQUE  ASPECT  LIQUIDE LIMPIDE INCOLORE  TENEUR  PAS MOINS DE 99,4 %  POINT D'EBULLITION  118 @C SOUS 760 MM DE HG  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 0,005 %  ACIDE FORMIQUE, FORMIATES ET AUTRES IMPURETES OXYDABLES  PAS PLUS DE 0,2 %, EXPRIME EN ACIDE FORMIQUE DETERMINE PAR TITRATION AU MOYEN DE PERMANGANATE DE POTASSIUM  E 261  ACETATE DE POTASSIUM  ASPECT  CRISTAUX INCOLORES DELIQUESCENTS  TENEUR  PAS MOINS DE 99 % APRES DESSICCATION A 200 @C  ACIDE FORMIQUE, FORMIATES ET AUTRES IMPURETES OXYDABLES PAS PLUS DE 0,2 %, EXPRIME EN ACIDE FORMIQUE, DETERMINE PAR TITRATION AU MOYEN DE PERMANGANATE DE POTASSIUM  E 262  DIACETATE DE SODIUM  ASPECT  CRISTAUX INCOLORES OU POUDRE CRISTALLINE BLANCHE  MATIERES INSOLUBLES DANS L'EAU  LA SOLUTION AQUEUSE A 10 % DOIT ETRE LIMPIDE  ACIDE FORMIQUE, FORMIATES ET AUTRES IMPURETES OXYDABLES  PAS PLUS DE 0,2 %, EXPRIME EN ACIDE FORMIQUE, DETERMINE PAR TITRATION AU MOYEN DE PERMANGANATE DE POTASSIUM  ACIDE ACETIQUE, ACETATE DE SODIUM ET EAU  PAS MOINS DE 99,7 % AU TOTAL ET PAS MOINS DE 40 % D'ACIDE ACETIQUE  E 263  ACETATE DE CALCIUM  ASPECT  POUDRE CRISTALLINE, BLANCHE  TENEUR  PAS MOINS DE 99 %, APRES DESSICCATION A 200 @C  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 10,5 %, DETERMINES PAR DESSICCATION A 200 @C  PH  LA SOLUTION AQUEUSE A 10 % DOIT PRESENTER UN PH COMPRIS ENTRE 7,0 ET 9,0  ACIDE FORMIQUE, FORMIATES ET AUTRES IMPURETES OXYDABLES  PAS PLUS DE 0,2 %, EXPRIME EN ACIDE FORMIQUE, DETERMINE PAR TITRATION AU MOYEN DE PERMANGANATE DE POTASSIUM  E 270  ACIDE LACTIQUE  ASPECT  LIQUIDE LIMPIDE, LEGEREMENT VISQUEUX, INCOLORE OU LEGEREMENT JAUNATRE  TENEUR  PAS MOINS DE 80 %  ACIDES GRAS  AUCUNE TRACE DOSABLE  CALCIUM  PAS PLUS DE 0,05 %  SULFATES  PAS PLUS DE 0,05 %, EXPRIME EN SO4  CHLORURES  PAS PLUS DE 0,02 %, EXPRIME EN C1  CENDRES SULFATEES  PAS PLUS DE 0,3 %  FER  PAS PLUS DE 20 MG/KG  BARYUM  AUCUNE TRACE DOSABLE  ACIDE OXALIQUE  S PLUS DE 0,15 %  FERROCYANURES  AUCUNE TRACE  SUBSTANCES REDUCTRICES  AUCUNE REDUCTION DE LA LIQUEUR DE FEHLING  E 280  ACIDE PROPIONIQUE  ASPECT  LIQUIDE INCOLORE LEGEREMENT JAUNATRE  TENEUR  PAS MOINS DE 99 %  MATIERES NON VOLATILES  PAS PLUS DE 0,05 %  ALDEHYDES  PAS PLUS DE 0,1 %, EXPRIME EN FORMALDEHYDE  FER  PAS PLUS DE 30 MG/KG  E 281  PROPIONATE DE SODIUM  ASPECT  POUDRE CRISTALLINE BLANCHE  TENEUR  PAS MOINS DE 99 %, APRES DESSICCATION PENDANT 2 HEURES A 105 @C  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 4 %, DETERMINES PAR DESSICCATION PENDANT 2 HEURES A 105 @C  SUBSTANCES INSOLUBLES DANS L'EAU  PAS PLUS DE 0,3 %  MATIERES FACILEMENT OXYDABLES  AUCUNE TRACE  FER  PAS PLUS DE 30 MG/KG  E 282  PROPIONATE DE CALCIUM  ASPECT  POUDRE CRISTALLINE BLANCHE  TENEUR  PAS MOINS DE 99 %, APRES DESSICCATION PENDANT 2 HEURES A 105 @C  MATIERES VOLATILES  PAS PLUS DE 4 %, DETERMINES PAR DESSICCATION PENDANT 2 HEURES A 105 @C  SUBSTANCES INSOLUBLES DANS L'EAU  PAS PLUS DE 0,3 %  MATIERES FACILEMENT OXYDABLES  AUCUNE TRACE  FER  PAS PLUS DE 30 MG/KG  E 290  ANHYDRIDE CARBONIQUE  ASPECT  GAZ INCOLORE  TENEUR  PAS MOINS DE 99 % DE CO2 EN VOLUME  ACIDITE  LE BARBOTAGE DE 915 ML DE GAZ A TRAVERS 50 ML D'EAU FRAICHEMENT BOUILLIE NE DOIT PAS CONFERER A CELLE-CI UNE ACIDITE VIS-A-VIS DU METHYLORANGE, SUPERIEURE A CELLE DE 50 ML D'EAU FRAICHEMENT BOUILLIE ADDITIONNES DE 1 ML D'ACIDE CHLORHYDRIQUE 0,01N  SUBSTANCES REDUCTRICES, PHOSPHORE ET SULFURE D'HYDROGENE  LE BARBOTAGE DE 915 ML DE GAZ A TRAVERS 25 ML DE REACTIF AU NITRATE D'ARGENT AMMONIACAL ADDITIONNES DE 3 ML D'AMMONIAQUE, NE DOIT PROVOQUER NI TROUBLE NI NOIRCISSEMENT DE CETTE SOLUTION  MONOXYDE DE CARBONE  UNE SOLUTION DILUEE DE SANG APRES AGITATION AVEC UN VOLUME DE 915 ML DE GAZ ET ADDITION D'UN MELANGE DE PYROGALLOL ET D'ACIDE TANNIQUE, NE DOIT PAS PRESENTER DE COLORATION ROSE, MAIS UNE COLORATION GRISE COMPARABLE A CELLE PRODUITE DANS LES MEMES CONDITIONS PAR UN VOLUME EGAL DE GAZ CARBONIQUE, OBTENU PAR DECOMPOSITION DU BICARBONATE DE SOUDE PAR L'ACIDE CHLORHYDRIQUE