CELEX: 51973PC0692
Language: nl
Date: 1973-05-11
Title: Voorstel voor een VERORDENING (EEG) VAN DE RAAD tot aanvulling van Verordening (EEG) nr. 816/70 met nieuwe bepalingen betreffende de oenologische procédés (door de Commissie bij de Raad ingediend)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (73) 692
Vol. 1973/0137
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983,
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit
règlement.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Economic
Community and the European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243,
27.9.2003, p. 1), this file is open to the public. Where necessary, classified documents in this
file have been declassified in conformity with Article 5 of the aforementioned regulation.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983,
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. September 2003
(ABI. L 243 vom 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5
der genannten Verordnung freigegeben.
 ---pagebreak--- COMMISSIE           VAN      DE      EUROPESE             GEMXZNSGHAFTC3I
                                                          COM(73)692 def.
                                                          Brussel . H mei 1973 *
                                 Voorstel voor een
                             "VERORDENING ( EEG ) VAN DE RAAD
               tot aanvulling van Verordening (EEG) nr« 816/70 met
            nieuwe bepalingen betreffende de oenologische procédés
                                                 ί
                 ( door de Commissie bij de Raad ingediend)
  CCMC73) 692 def,
 ---pagebreak---                                   TOELICHTING
          De Raad heeft bij verordening (EEG ) n° 26oC/72 houdende wijziging
van Verordening ( EEG ) n° 3 16/70 houdende aanvullende bepalingen inzake de
gemeens chrppelijke ordening van de wijnmarkt , alsook bij Verordening ( EEG )
n° 817/70 houdende vaststelling van, bijzondere bepalingen betreffende in
bepaalde olieden voortgebrachte kwaliteitswijnen , een aantal bepalingen
vastgesteld die een betere werki:ig toelaten van de geneenschappeli jke
ordening van de wijnmarkt , r.et nace door de inlassing van een artikel 28
bis dat in feite tot gevolg heeft dat produkten verkregen door inbreuk op
de voorschriften, inzake oenclogische procédés , niet voor rechtstreekse
r.euneli j";r consumptie worden aangeboden of geleverd . Ten einde deze be­
palingen te vervolledigen en aldus het vrije verkeer van v.'ijn in de Gemeen­
schap te vergemakkelijken , ongeacht of deze wijn van oorsprong is uit de
Lid-Staten of uit derde landen , is het noodzakelijk gebleken aanvullende
gemeenechr.ppeli jke voorschriften vast te stellen , met name inzake de samen­
stelling en de behandeling van v:ijn .
                                                              I
          Het het oog daarop legt de Commissie aan de Raad een voorstel voor
een verordening houdende nieuwe bepalingen terzake voor , v/aarbij titel IV
van Verordening ( EEG ) n° 816/70 - op dat gebied wordt aangevuld .
 ---pagebreak---                                  Vooretel . voojp. een
                           VERCftDK'jTTTG (EE? ) YM DE RAAD
             tot aanvulling van Verordening (EEG ) n° 816/70 met
             nieuwe bepalingen betreffende de oenologische procédés
DE RAAD VAN 353 SUBOPESE GEMEENSCHAPPEN , ...
Gelet op het Verdrag tot oplichting van de Europese Economische Gemeenschap t
inzonderheid cp artikel k3 ,
Gezien het voorstel van de Commissie ,
Gezien het advies van het Europees Parlement ( 1 ),
Overwegende dat in titel IV van Verordening (EEG) n° 816/70 van de Raad van
26 april 1970 houdende aanvullende bepalingen inzake de gemeenschappelijke
ordening van de wijnmarkt ( 2 ), laatstelijk gev/ijsigd bij Verordening ( EEG)
n° 2630/72 ( 3 ), bepalingen betreffende sommige oenologische procédés zijn
vastgesteld ;
Overwegende drt het voor de goede werking van de gemeenschappelijke ordening
van de wijnmarkt volstrekt noodzakelijk, blijkt , ter bevordering van het vrij
verkeer van wijn in de Gemeenschap , ongeacht of deze wijn van oorsprong is
u'it de Lid-Staten of uit derde landen , aanvullende gemeenschappelijke voor­
schriften vast te stellen , met name inzake de samenstelling en de beharidelin
van wijn ;
 (1 )
 ( 2 ) ?B. n° L 99 van 5.5 . 1970 , blz . 1
 ( 3 ) PB . n° L 289 van 27.12.1972 , blz . 1
 ---pagebreak---                                    - 2 -
Overwegends dat , ten einde te waarborgen dat wijn een natuurlijk produkt
blijft , een volledige lijst moet worden opgesteld van de toegestane basis-
produkten en van de voor wijn zelf geoorloofde oenologisch3 procédés en
behandelingen ,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD :
                                 Artikel 1
         Artikel 28 bis ? lid     tweede alinea ^ van Verordening (EEG) n°
816/70 wordt aangevuld met het hierna volgende streept je
" - voor de produkten waarvan het gehalte aan vluchtige zuren gelijk is
    aan of hoger is dan ( 19 ) milii-eouivalenten . "                           *
              i                  Artrkel 2                                  ' ■   •
         Verordening ( EEG ) n° 316/70 van de Raad wordt aangevuld met het
hierna volgend artikel 28 ter :
"Artikel 2o ter
 1»      Voor de bereiding en de bewaring van de in punten 1 tot en met k
 en 7 tot en met 15 van bijlage II omschreven produkten mogen alleen de
 oenologische procédés en behandelingen worden toegepast die zijn toege­
 staan krachtens de artikelen 18 tot en met 23 en 25 tot en met 26 bis of
 die zijn vermeld in bijlage II bis .
 2.      De in bijlage II bis vermelde oenologische procédés en behandelingen
 mogen slechts worden aangewend om een goedo . omzetting tot wijn of een goede
 bewaring mogelijk te maken . Zij mogen niet tot gevolg hebben dat de ver­
 bruiker wordt misleid , met name door het verbergen van gebreken of ziekten
 of door hot vervalsen van de analyseresultaten .
 5.      Voor bepaalde produkten kan de toepassing van de in bijlage II bis
 bedoelde oenologische procédés of behandelingen worden verboden .
 4.      De uitvoeringsbepalingen van dit artikel , en met name de lijst van
 oenologische procédés en de behandelingen waarvan de toepassing kan worden
 verboden , worden vastgesteld volgens de procedure van artikel 7 van Veror­
 dening n° 2*f ."   .
                                                                 • 4 •/ « « •
 ---pagebreak---                                     Artikel 3
                                              /
           Verordening ( 3EG ) n° 816/70 wordt aangevuld met da hierna volgende
bijlage :     > .
Bijlage II bis
1.         Oenologischc procédés en behandelingen die mogen worden gebruikt
voor verse druiven , druivemost , gedeeltelijk gegiste druivemost , alsmede
voor jonge nog gistende wijn :
a)  beluchting ,
b)  -warmtebehandeling ,
c)  koeling ,
d)  centrifugatie en filtratie , met of zonder behulp van inerte filtratie ,
e)  gebruik vau kooldioxyde of van stikstof in inerte atmosfeer ,
f)  gebruik van geselecteerde fermenten ,
g)  toevoeging van dir mmonium-orthofosfaat en van thiamine tot maximaal
    C.,3 g , respectievelijk 0,6 mg per liter ,                          .4
h)  toevoeging van zwavel dioxyde , kaliumbisulfiet en calciurabisulfiet ,
i)  vorwij dering van zwaveldioxyde door natuurkundige procédés ,
j)  gebruik van infuscriënaarde ,                                      :
k)  ontkleuring van gevlekte witte most door kool ,
1)  bentoniet en de voor wijn in punt j ) voorgeschreven klaringsmiddelen .
2.        Oenologische procédés en behandelingen- die mogen worden gebruikt .
voor wijn :
                                                                    ■i
a ) het opnieuw tot gisten brengen van al dan niet gekneusde verse druiven ,
    of verse druivemost ,
b ) beluchting ,
c ) warmtebehandeling ,
d)  koeling ,
e)   centrifugatie en filtratie met of zonder behulp van inerte filtratie ,
f)   gebruik van kooldioxyde of van stikstof in inerte atmosfeer ,
g)   gebruik van zwaveldioxyde , kaliumbisulfiet en calciumbisulfiet , binnen
     de in artikel 26 ' bis voorgeschreven grenzen ,
h) toevoeging van sorbinezuur en van kaliumsorbaat tot maximaal 10 mg per
    'literi "     •
 ---pagebreak---                                     - if -
     Indien sorbinezuur wordt gebruikt , worden de bij artikel 26 bis toege­
     stane maximum^ehalton aan zwaveldioxyde verminderd met 1/3 ,
i ) toevoeging van L ascorbinezuur ,
 j ) klaring en collage door middel van een of meer van de volgende stoffen :
     - voedselgelatine .                    !
     - vislijm ,
     - caserne ,
     - dierlijke eiwitstoffen ,
     - bentoniet ,
     - silicagel ,
     - kaolien ,
k ) toevoeging van tannine ,
1 ) gebruik van infusoriënaarde ,
m ) behandeling met kool ten einde
     - gevlekte witte wijnen te ontkleuren of kleine onvolkomenheden inzake
       geur of smaak te verhelpen ,
     - vertroebeling door ijzerzouten ( casse ferrique ) te voorkomen ,
n ) gebruik , in een verhouding van 5 volumepercenten , van vloeibare , niet
     aangelengde , verse en gezonde wijnmoer die door de wi jnbereider zelf is
     klaargemaakt en afkomstig is van wijn van dezelfde aard en van . hetzelfde
     bedrijf als de behandelde wijn ,
o ) behandeling met calciumfytaat tot maximaal 20C mg per liter ,
p ) behandeling met kaliumferrocyanide voor zover :
     - de behandeling wordt uitgevoerd onder controle en onder de verant­
       woordelijkheid van een oenoloog ,
     - in de aldus behandelde wijn geen kaliumferrocyanide of bij analyse
       aantoonbare derivaten daarvan overblijven ,
q) toevoeging van metawi jnsteenzuur tot maximaal 100 rag per liter ,
r ) het gebruik van racemisch zuur om het teveel aan calcium te doen neerslaan »
                                 Artikel k
          In artikel 39 van Verordening ( 3EG ) n° 816/70 worden de woorden
"in de bijlagen I en II " vervangen door de woorden "in de bijlagen I , II
en II bis ".
                                                                   • » #/• • •
 ---pagebreak---                                      - 5 -
                                    Artikel 5
          De overgangsmaatreselen die noodzakelijk zijn om de overgang naar
de in dit artikel vervatte regeling te vergemakkelijken , met name ten
aanzien van :
- de communautaire wijnen en de ingevoerde wijnen die op het ogenblik
  van rte tenuitvoerlegging van deze verordening in bezit worden gehouden
  met het oog op de verkoop op de markt van de Gemeenschap ,
- de wijnen die afkomstig zijn van de oogst 1973 v/orden vastgesteld volgens
  de procedure van artikel 7 van Verordening n°
                                    Artikel 6
          Deze Verordening treedt in workr.ng op de derde dag volgende op die
van haar bekendmaking in het Publicatieblad van de Suropese Gemeenschappen .
          Zij is van / toepassing met ingang van ï september 1974 .
          Deze Verordening is verbindend in al haar onderdelen en is recht­
streeks toepasselijk in elke Lid-otaat .
Brussel ,                                                  Voor de Raad ,
                                                           De Voorzitter ,