CELEX: 31971R1539
Language: da
Date: 1971-07-19 00:00:00
Title: Kommissionens forordning (EØF) nr. 1539/71 af 19. juli 1971 om fastsættelse af fælles analysemetoder, der finder anvendelse inden for vinsektoren

De Europæiske Fællesskabers Tidende                                        493
21.7.71                                  De Europæiske Fællesskabers Tidende                               Nr. L 163 / 41
                                KOMMISSIONENS FORORDNING (EØF) Nr. 1539/ 71
                                                      af 19. juli 1971
               om fastsættelsen af fælles analysemetoder, der finder anvendelse inden for vinsektoren
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE                                    være obligatoriske for alle handelstransaktioner og
FÆLLESSKABER HAR                                                  al kontrol ; i betragtning af handelens behov og mu­
                                                                  ligheder bør der imidlertid tillades et begrænset antal
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det               forenklede fremgangsmåder, der muliggør en hurtig
europæiske økomoniske Fællesskab,                                 og tilstrækkelig sikker bestemmelse af de faktorer,
                                                                  som ønskes konstateret ;
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr.
816/ 70 af 28. april 1970 om fastsættelse af supple­              de metoder, der accepteres, bør være almindeligt
rende regler for den fælles markedsordning for vin1),             anerkendt ; under disse betingelser ville det være hen­
senest ændret ved forordning (EØF) nr. 2612/ 702),                sigtsmæssigt i videst muligt omfang at gøre brug af
særlig artikel 20, stk. 4 og artikel 39,                          de fremgangsmåder, der er blevet opstillet inden for
                                                                  rammerne af den internationale konvention fra 1954
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr.                  om standardisering af analyse- og vurderingsmetoder
817/ 70 af 28. april 1970 om fastsættelse af særlige              for vine ;
regler for kvalitetsvine fra bestemte dyrkningsområ­
der3), særlig artikel 11 , stk. 4, og                             de i denne forordning fastsætte foranstaltninger er i
                                                                  overensstemmelse med udtalelse fra forvaltningsko­
ud fra følgende betragtninger :                                   miteen for vin,
Artikel 39 i forordning (EØF) nr. 816/ 70 foreskriver             UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING :
fastsættelse af de nødvendige enkeltheder med hen­
syn til gennemførelse af bestemmelserne i bilagerie                                        Artikel 1
I og II, særlig analysemetoderne ;
                                                                  1 . Analysemetoderne med hensyn til gennemførelse
artikel 11 , stk. 1 , i forordning (EØF) nr. 817/ 70, fast­       af forordningerne (EØF) nr. 816/ 70 og nr. 817/ 70
sætter en analytisk undersøgelse, der mindst omfat­               er anført i bilaget til denne forordning.
ter værdien af de karakteristiske faktorer i de pågæl­
dende k.v.b.d.-vine, som hører til dem, der er anført             Bortset fra de i dette bilag udtrykkeligt nævnte til­
i bilaget til den nævnte forordning. Artikel 11 , stk. 3          fælde, foregår anvendelsen af disse metoder i over­
foreskriver fastsættelse af fællesskabsmetoder;                   ensstemmelse med beskrivelsen i bilaget til fortegnel­
                                                                  sen over de internationale vinanalysemetoder, der er
bestemmelserne om ønologiske processer og produk­                 blevet opstillet og suppleret inden for rammerne af
ternes vej til forbrugerleddet kræver en effektiv kon­            den internationale konvention fra 1954 om standar­
trol med de pågældende produkter. Den ensartede                   disering af analyse- og vurderingsmetoder for vine.
gennemførelse af denne kontrol og kontrollen med
oplysningerne i de for de pågældende produkter ud­                 2. På de områder, hvor der fastsættes referenceme­
færdige dokumenter nødvendiggør indførelsen af ens­               toder og sædvanligt anvendte metoder, er kun de ved
artede analysemetoder til sikring af præcise og sam­              anvendelsen af referencemetoderne konstaterede re­
menlignelige oplysninger. Disse metoder skal følgelig             sultater afgørende.
 !) EFT nr. L 99 af 5.5.1970, s . 1 .                                                      Artikel 2
2) EFT nr. L 281 af 27.12.1970, s. 6.
3) EFT nr. L 99 af 5.5.1970, s . 20.                              Denne forordning træder i kraft 1 . september 1971 .
 ---pagebreak--- 494                                  De Europæiske Fællesskabers Tidende
    Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlems­
    stat .
    Udfærdiget i Bruxelles, den 19 . juli 1971
                                                              På Kommissionens vegne
                                                                Franco M. MALFATTI
                                                                        Formand
                                                      BILAG
     1 . Med hensyn til bestemmelse af vægtfylde og volumenmasse kommer
          a) som referencemetode bestemmelse med pyknometer,
          b) som sædvanligt anvendt metode bestemmelse med aræometer til anvendelse .
           Disse metoder er anført under A 1 c) i bilaget til den i artikel 1 nævnte fortegnelse.
     2 . Med hensyn til bestemmelse af det faktiske alkoholindhold anvendes
          a) for vin :
              aa) som referencemetode dobbelt-destillering og måling af destillatets vægtfylde med
                   pyknometer,
              bb) som sædvanligt anvendt metode enkelt-destillering af den neutraliserede væske og
                   måling af alkoholgraden med aræometer ;
          b) for druemost og druemost i gæring med et faktisk alkoholindhold på 6° eller derunder:
              aa) som referencemetode kemisk alkoholbestemmelse,
              bb) som sædvanligt anvendt metode den under a) bb) anførte fremgangsmåde.
          Disse metoder er anført under A 2 c) i bilaget til den i artikel 1 nævnte fortegnelse.
     3 . Det totale tørstofindhold fastsættes ved vægtfyldebestemmelse og beregnes indirekte af
         vægtfylden for destilleringsresten uden alkohol .
          Denne metode er anført under A 3 c i bilaget til den i artikel 1 nævnte fortegnelse .
     4 . Bestemmelse af indholdet af reducerende sukkerstoffer foretages som følger :
         a) klaring :
              - for rødvin : med basisk blyacetat,
              - for andre produkter : med zinkferrocyanid,
         b) bestemmelsen sker på den måde, at man, efter at have ladet den klarede vin reagere
              med en bestemt mængde alkalisk kobbersaltopløsning, bestemmer overskuddet af kob­
              berioner jodometrisk.
         Disse metoder er anført under A 4 d) i bilaget til den i artikel 1 nævnte fortegnelse.
     5 . Til bestemmelse af saccharoseindholdet anvendes :
         a) som referencemetode
              aa) til de kvalitative konstateringer : hindekromatografi og papirkromatografi,
              bb) til bestemmelse efter inversion : den i punkt 4 anførte fremgangsmåde ; .
         b) som sædvanligt anvendt metode
              aa) til de kvalitative undersøgelser: kolorimetri,
              bb) til bestemmelse efter inversion : den i punkt 4 anførte fremgangsmåde.
          Disse metoder anføres under A 5 f) i bilaget til den i artikel 1 nævnte fortegnelse.
      , Ligger det ved bestemmelse af indholdet af saccharose fremkomne resultat ved tørre vine
         under 1 g/ l og ved søde vine under 2 g/ l , skal den kvalitative konstatering foretages.
         Giver denne ct negativt resultat, anses den fundne værdi ikke som saccharose.
 ---pagebreak---                                 De Europæiske Fællesskabers Tidende                                 495
 6 . Bestemmelse af asken sker ved tørstofindholdets omdannelse til aske indtil kulstoffets
     fuldstændige forbrænding ved 500°-550° C.
     Denne metode er anført under A 6 a) i bilaget til den i artikel 1 nævnte fortegnelse .
 7 . Til bestemmelse af askens alkaliske reaktion anvendes :
     a ) med hensyn til den samlede alkaliske reaktion : tilbagetitrering af svovlsyre efter op­
         varmning under anvendelse af metylorange som indikator, hvilket stof eventuelt til­
         sættes en dråbe metylenblåt,
     b ) med hensyn til den delvise alkaliske reaktion : tilbagetitrering af svovlsyre under til­
         stedeværelse af et ringe overskud af cerium-ioner under anvendelse af en indikator, der
         slår om ved pH 4,5 .
     Disse metoder er anført under A 7 a ) i bilaget til den i artikel 1 nævnte fortegnelse.
 8 . Bestemmelse af det samlede syreindhold :
     Efter forudgående fjernelse af kulsyren og svovldioxiden :
     a ) efter referencemetoden ved potentiometrisk titrering,
     b ) efter den sædvanligt anvendte metode til bestemmelse af reaktionens afslutning med
         bromtymolblåt som indikator.
     Det samlede syreindhold angives i milliækvivalenter pr. liter.
     Disse metoder er anført under A 10 a ) i bilaget til den i artikel 1 nævnte fortegnelse.
 9 . Bestemmelse af de flygtige syrer sker ved isolering af de flygtige syrer ved vanddamp­
     destillering . Som farvet indikator anvendes fenolftalein .
     Den flygtige syre angives i milliækvivalenter pr. liter.
     Denne metode er anført under A 1 1 a ) i bilaget til den i artikel 1 nævnte fortegnelse .
10. Bestemmelse af den ikke flygtige syre fremkommer som resultat af differencen mellem det
     samlede syreindhold og indholdet af flygtig syre.
11 . Ved bestemmelse af vinsyre anvendes :
     a ) som referencemetode kolorimetrisk bestemmelse af den over en anionbyttesøjle iso­
         lerede vinsyre i eluatet ved måling af den med vanadinsyre opstående rødfarvning,
     b ) som sædvanligt anvendt metode acidimetrisk bestemmelse som kaliumhydrogentartrat
         under betingelser, der forringer opløseligheden til et minimum .
     Disse metoder er anført under A 12 g) i bilaget til den i artikel 1 nævnte fortegnelse.
12 . Citronsyre bestemmes sammen med de øvrige syrer ved en anionskiftende harpiks. Ved
     fraktioneret udvaskning isoleres citramalsyren . Ved forsigtig oxidering omsættes citron­
     syren til acetone , som fraskilles ved destillering. Acetonen bestemmes jodometrisk.
     Denne metode er anført under A 29 e) i bilaget til den i artikel 1 nævnte fortegnelse.
13 . Til bestemmelse af svovldioxiden anvendes :
     a ) som referencemetode bestemmelse af det samlede indhold af svovldioxid som med­
         føres af en luft - eller kvælstofstrøm , ved hjælp af en titreret opløsning af natrium­
         hydroxyd ;
     b ) som sædvanligt anvendt metode
         aa ) til bestemmelse af den fri svovldioxid , den direkte jodometriske titrering med kor­
              rektiv titrering af den samme vin , hvis fri dioxid er bundet ved et overskud af
              æthylalkohol eller propylalkohol ;
         bb ) til bestemmelse af den bundne svovldioxid den æodometriske titrering efter dob­
              belt alkalisk hydrolyse af vinen , hvis fri dioxid er blevet oxideret under den jodo­
              metriske titrering ;
         cc ) det samlede indhold af svovldioxid fås ved addition af resultaterne af de under
              aa ) og bb ) nævnte analyser.
     Disse metoder er anført under A 17 e) i bilaget til den i artikel l nævnte fortegnelse .
 ---pagebreak--- 496                              De Europæiske Fællesskabers Tidende
    14. Vinens og druemostens pH-værdi bestemmes ved måling af potentialdifferencen mellem to
        elektroder, der er anbragt i den væske, der skal undersøges. Den ene af elektroderne er i
        besiddelse af et potential , som svarer til pH-værdien i denne opløsning, den anden elek­
        trode er referenceelektroden med et fast og kendt potential .
        Denne metode er anført under A 31 f) i bilaget til den i artikel 1 nævnte fortegnelse .