CELEX: 32021R1317
Language: bg
Date: 2021-08-09 00:00:00
Title: Регламент (ЕС) 2021/1317 на Комисията от 9 август 2021 година за изменение на Регламент (ЕО) № 1881/2006 по отношение на максимално допустимите количества олово в някои храни (текст от значение за ЕИП)

10.8.2021   
               
               
                  BG
               
               
                  Официален вестник на Европейския съюз
               
               
                  L 286/1
               
            
         РЕГЛАМЕНТ (ЕС) 2021/1317 НА КОМИСИЯТА
         от 9 август 2021 година
         за изменение на Регламент (ЕО) № 1881/2006 по отношение на максимално допустимите количества олово в някои храни
         (текст от значение за ЕИП)
         ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
         като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
         като взе предвид Регламент (ЕИО) № 315/93 на Съвета от 8 февруари 1993 г. за установяване на общностни процедури относно замърсителите в храните (1), и по-специално член 2, параграф 3 от него,
         като има предвид, че:
         
                     (1)
                  
                  
                     С Регламент (ЕО) № 1881/2006 на Комисията (2) се определят максимално допустимите количества олово (Pb) в редица храни.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     На 18 март 2010 г. Европейският орган за безопасност на храните („Органът“) прие становище относно оловото в храните (3). Органът установи, че оловото може да причини невротоксичност за развиващия се организъм при малки деца и сърдечносъдови проблеми и нефротоксичност при възрастни. Оценката на риска за оловото бе основана на тези потенциално критично неблагоприятно въздействие. Органът стигна до заключението, че няма доказателства за праг за редица критични крайни точки, включително невротоксичност за развиващия се организъм и нефротоксичност при възрастни. Поради това не бе целесъобразно да се установи приемлив седмичен прием. Органът изрази опасение, че е възможно настоящите нива на хранителните дози олово да засегнат неврологичното развитие при фетуси, кърмачета и деца.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Заключенията на Органа бяха потвърдени със заключенията от доклада на Съвместния експертен комитет на ФАО/СЗО за добавките в храни и замърсителите през 2010 г. (4)
                     
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     Като взе предвид последните данни за случаи на наличие, на своята 41-ва сесия Комисията по Кодекс алиментариус („CAC41“) намали определеното в Кодекс алиментариус максимално допустимо количество на олово в солта (с изключение на солта от солени езера) от 2 mg/kg на 1 mg/kg.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     Като взе предвид последните данни за случаи на наличие, на своята 42-ра сесия Комисията по Кодекс алиментариус („CAC42“) намали определените в Кодекс алиментариус максимално допустими количества от 0,5 mg/kg за годна за консумация карантия на 0,2 mg/kg за годна за консумация карантия от едър рогат добитък, на 0,15 mg/kg за годна за консумация карантия от свине и на 0,1 mg/kg за годна за консумация карантия от домашни птици. Тя намали и максимално допустимите количества за „вино, произведено от грозде“ от 0,2 mg/kg на 0,1 mg/kg и определи максимално допустимо количество за обогатени/ликьорни „вина, произведени от грозде“ на 0,15 mg/kg. И двете максимално допустими количества се прилагат за вино, произведено от грозде, набрано след датата, на която CAC42 е приела максимално допустимите количества.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     При тези обстоятелства и с оглед на най-новите данни за случаи на наличие, хранителната доза олово в храната следва да бъде намалена в рамките на Съюза чрез намаляване на съществуващите максимално допустими количества или чрез определяне на допълнителни максимално допустими количества за храни, за които са разумно постижими по-ниски количества на олово, а именно карантия, някои храни за кърмачета и малки деца, сол и диви гъби. Поради същите причини максимално допустимите количества на олово във вината следва да бъдат намалени и следва да се установи максимално допустимо количество за ликьорното вино по отношение на продуктите, произведени от бъдещи реколти. И на последно място, поради същите причини, но и за да се подпомогне борбата с измамните практики, като например добавянето на оловен хромат в куркума, следва да се определят максимално допустими количества за подправките.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     Поради това Регламент (ЕО) № 1881/2006 следва да бъде съответно изменен.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Като се има предвид, че оловото е слаб индиректен генотоксичен канцероген и следователно неговото наличие представлява по-голям риск за общественото здраве, продуктите, които не отговарят на новите максимално допустими количества на олово и са пуснати на пазара преди влизането в сила на настоящия регламент, следва да могат да останат на пазара само за кратък период от време.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по растенията, животните, храните и фуражите,
                  
               ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
         
            Член 1
            Приложението към Регламент (ЕО) № 1881/2006 се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент.
         
         
            Член 2
            Храните, изброени в приложението, които са били законно пуснати на пазара преди влизането в сила на настоящия регламент, могат да останат на пазара до 28 февруари 2022 г.
         
         
            Член 3
            Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
            
         
         
            Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
            Съставено в Брюксел на 9 август 2021 година.
            
               
                  За Комисията
               
               
                  Председател
               
               Ursula VON DER LEYEN
            
         
         
            (1)  ОВ L 37, 13.2.1993 г., стр. 1.
         
            (2)  Регламент (ЕО) № 1881/2006 на Комисията от 19 декември 2006 г. за определяне на максимално допустимите количества на някои замърсители в храните (ОВ L 364, 20.12.2006 г., стр. 5).
         
            (3)  Експертна група CONTAM на ЕОБХ (Експертна група на ЕОБХ по замърсителите в хранителната верига), 2010 г. „Scientific Opinion on Lead in Food“ („Научно становище относно наличието на олово в храните“). EFSA Journal (Бюлетин на ЕОБХ) 2010;8(4):1570, https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2010.1570
         
            (4)  Оценка на определени добавки в храни и замърсители. 73-ти доклад на Съвместния експертен комитет на ФAO/СЗО за добавките в храни. Технически доклад на СЗО, поредица 960.
      
      
         
            ПРИЛОЖЕНИЕ
            В раздел 3: Метали от приложението към Регламент (ЕО) № 1881/2006, подраздел 3.1. (Олово) се заменя със следното:
            
               
                           „Храни (1)
                           
                        
                        
                           Максимално допустими количества
                           (mg/kg мокро тегло)
                        
                     
                           3.1
                        
                        
                           
                              Олово
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.1.1
                        
                        
                           Сурово мляко (6), топлинно обработено мляко и мляко за производство на млечни продукти
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.1.2
                        
                        
                           Храни за кърмачета, преходни храни и храни за малки деца (57),
                        
                        
                            
                        
                     
                           предлагани на пазара в прахообразна форма (3)
                              (29)
                           
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           предлагани на пазара в течна форма (3)
                              (29)
                           
                        
                        
                           0,010 
                        
                     
                           3.1.3
                        
                        
                           Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца (3)
                              (29), различни от упоменатите в точка 3.1.5
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.1.4
                        
                        
                           Храни за специални медицински цели, предназначени за кърмачета и малки деца,
                        
                        
                            
                        
                     
                           предлагани на пазара в прахообразна форма (3)
                              (29)
                           
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           предлагани на пазара в течна форма (3)
                              (29)
                           
                        
                        
                           0,010 
                        
                     
                           3.1.5
                        
                        
                           Напитки за кърмачета и малки деца, етикетирани и продавани като такива, различни от упоменатите в точки 3.1.2 и 3.1.4,
                        
                        
                            
                        
                     
                           предлагани на пазара в течна форма или предназначени да бъдат реконституирани съгласно указанията на производителя, включително плодови сокове (4)
                           
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           предназначени да бъдат приготвени чрез запарване или декокция (29)
                           
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
                           3.1.6
                        
                        
                           Месо от говеда, овце, свине и домашни птици (с изключение на карантия) (6)
                           
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.7
                        
                        
                           Карантия (6)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           от говеда и овце
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           от свине
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           от домашни птици
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.8
                        
                        
                           Мускулно месо от риба (24)
                              (25)
                           
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.9
                        
                        
                           Главоноги (52)
                           
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.10
                        
                        
                           Ракообразни (26)
                              (44)
                           
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
                           3.1.11
                        
                        
                           Двучерупчести мекотели (26)
                           
                        
                        
                           1,50 
                        
                     
                           3.1.12
                        
                        
                           Зърнени храни и варива
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.1.13
                        
                        
                           Грудкови и кореноплодни зеленчуци (с изключение на козя брада, пресен джинджифил и прясна куркума), луковични зеленчуци, цветно зеле, главесто зеле, алабаш, бобови зеленчуци и стъблени зеленчуци (27)
                              (53)
                           
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.14
                        
                        
                           Листни растения от рода Brassica, козя брада, следните гъби Agaricus bisporus (обикновена гъба), Pleurotus ostreatus (стридена гъба), Lentinula edodes (шиитаке) и листни зеленчуци (с изключение на пресни подправки) (
                              27
                              )
                           
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.15
                        
                        
                           Диворастящи гъби, прясна куркума и пресен джинджифил
                        
                        
                           0,80 
                        
                     
                           3.1.16
                        
                        
                           Плодни зеленчуци
                        
                        
                            
                        
                     
                           сладка царевица (27)
                           
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           различни от сладката царевица (27)
                           
                        
                        
                           0,05 
                        
                     
                           3.1.17
                        
                        
                           Плодове, с изключение на червени боровинки, френско грозде, плодове на бъз и кумарка (27)
                           
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.18
                        
                        
                           Червени боровинки, френско грозде, плодове на бъз и кумарка (27)
                           
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.1.19
                        
                        
                           Мазнини и масла, включително млечна мазнина
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.20
                        
                        
                           Плодови сокове, плодови сокове на базата на концентрат като реконституирани и плодови нектари
                        
                        
                            
                        
                     
                           единствено от горски и други малки плодове (14)
                           
                        
                        
                           0,05 
                        
                     
                           от плодове, различни от ягоплодни и други малки плодове (14)
                           
                        
                        
                           0,03 
                        
                     
                           3.1.21
                        
                        
                           Вино (включително пенливи вина, с изключение на ликьорни вина), ябълково вино, вино от круши и плодово вино (11)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           продукти, произведени от плодове от реколти 2001—2015 г.
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           продукти, произведени от плодове от реколти 2016—2021 г.
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           продукти, произведени от плодове от реколта 2022 г. и след това
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.22
                        
                        
                           Ароматизирано вино, ароматизирани напитки на винена основа и ароматизирани коктейли на винена основа (13)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           продукти, произведени от плодове от реколти 2001—2015 г.
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           продукти, произведени от плодове от реколти 2016—2021 г.
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           продукти, произведени от плодове от реколта 2022 г. и след това
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.23
                        
                        
                           Ликьорно вино, произведено от грозде  (*1)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           продукти, произведени от плодове от реколта 2022 г. и след това
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           3.1.24
                        
                        
                           Хранителни добавки (39)
                           
                        
                        
                           3,0 
                        
                     
                           3.1.25
                        
                        
                           Мед
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.26
                        
                        
                           Сушени подправки (29)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           Подправки, които представляват плодове на растения
                        
                        
                           0,60 
                        
                     
                           Подправки, които представляват корени и коренища
                        
                        
                           1,50 
                        
                     
                           Подправки, които се получават от кората на растения
                        
                        
                           2,0 
                        
                     
                           Подправки, които представляват пъпки, и подправки, които представляват плодници на растителни цветове
                        
                        
                           1,0 
                        
                     
                           Подправки на семена
                        
                        
                           0,90 
                        
                     
                           3.1.27
                        
                        
                           Сол, с изключение на следните видове нерафинирана сол: „Fleur de sel“ и „сива сол“, които се събират ръчно от солени езера с глинесто дъно
                        
                        
                           1,0 
                        
                     
                           Следните видове нерафинирана сол: „Fleur de sel“ и „сива сол“, които се събират ръчно от солени езера с глинесто дъно
                        
                        
                           2,0 
                        
                     
            
               (*1)  Съгласно определението в част II от приложение VII към Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) № 922/72, (ЕИО) № 234/79, (ЕО) № 1037/2001 и (ЕО) № 1234/2007 на Съвета (ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671).“