CELEX: 32003R1989
Language: hr
Date: 2003-11-06 00:00:00
Title: Uredba Komisije (EZ) br. 1989/2003 od 6. studenoga 2003. o izmjeni Uredbe (EEZ) br. 2568/91 o karakteristikama maslinovog ulja i ulja komine maslina te o odgovarajućim metodama analize

03/Sv. 008
            
            
               HR
            
            
               Službeni list Europske unije
            
            
               253
            
         32003R1989
   
               L 295/57
            
            
               SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE
            
            
               06.11.2003.
            
         
      UREDBA KOMISIJE (EZ) br. 1989/2003
   od 6. studenoga 2003.
   o izmjeni Uredbe (EEZ) br. 2568/91 o karakteristikama maslinovog ulja i ulja komine maslina te o odgovarajućim metodama analize
   KOMISIJA EUROPSKIH ZAJEDNICA,
   uzimajući u obzir Ugovor o osnivanju Europske zajednice,
   uzimajući u obzir Uredbu Vijeća br. 136/66/EEZ od 22. rujna 1966. o uspostavljanju zajedničke organizacije tržišta ulja i masti (1), kako je zadnje izmijenjena Uredbom (EZ) br. 1513/2001 (2), a posebno njezin članak 35a,
   budući da:
   
               (1)
            
            
               Uredba Komisije (EZ) br. 2568/91 (3), kako je zadnje izmijenjena Uredbom (EZ) br. 796/2002 (4), definira fizikalna, kemijska i organoleptička svojstva ulja od ploda i komine maslina i propisuje metode ispitivanja tih svojstava. Potrebno je prilagoditi svojstva predmetnih ulja kako bi se uzeli u obzir novi opisi i definicije ulja od ploda i komine maslina koji se primjenjuju od 1. studenoga 2003. nakon izmjene Priloga Uredbi br. 136/66/EEZ, a posebno uključenja kategorije običnog djevičanskog maslinovog ulja u kategoriju maslinovog ulja lampante i smanjenje slobodne kiselosti u svim kategorijama.
            
         
               (2)
            
            
               Kako bi se nastavio proces usklađivanja s međunarodnim standardima koje propisuje Međunarodno vijeće za maslinovo ulje i Codex Alimentarius, potrebno je prilagoditi određena ograničenja vezana za svojstva ulja od ploda i komine maslina propisana Uredbom (EEZ) br. 2568/91.
            
         
               (3)
            
            
               Kako bi se smanjio broj analiza potrebnih za klasifikaciju uzoraka predmetnih maslinovih ulja, preporučuje se da kontrolni laboratoriji izvode analize kvalitete i čistoće ulja na način propisan u shemi odlučivanja koja će se prihvatiti s ciljem provjere je li uzorak u skladu s deklariranom kategorijom. Također je potrebno izbrisati metode analize sadržane u prilozima VIII. i XIII. Uredbi (EEZ) br. 2568/91 koje su zamijenjene drugim, pouzdanijim analizama iznesenim u toj Uredbi.
            
         
               (4)
            
            
               Uzorkovanje serija ulja od ploda i komine maslina u malim pakiranjima u skladu s Prilogom Ia Uredbi (EEZ) br. 2568/91 podrazumijeva niz praktičnih poteškoća za kontrolne laboratorije. Kako bi se riješile te poteškoće i što je više moguće smanjile uzete količine, treba izmijeniti sadržaj primarnog uzorka.
            
         
               (5)
            
            
               Kako bi se omogućilo određeno razdoblje prilagodbe novim standardima, ostavilo vrijeme za uvođenje načina njihove primjene i izbjegle smetnje komercijalnih transakcija, izmjene ove Uredbe ne smiju se primjenjivati do 1. studenoga 2003. Iz istih je razloga potrebno propisati da se ulje od ploda i komine maslina pakirano prije tog datuma smije prodavati dok se ne iskoriste predmetne zalihe.
            
         
               (6)
            
            
               Mjere predviđene ovom Uredbom su u skladu s mišljenjem Upravljačkog odbora za ulja i masti,
            
         DONIJELA JE OVU UREDBU:
   Članak 1.
   Uredba (EEZ) br. 2568/91 mijenja se kako slijedi:
   
               1.
            
            
               Članak 1. zamjenjuje se slijedećim:
               „Članak 1.
               1.   Ulja čija su svojstva u skladu s onima iznesenima u točkama 1. i 2. Priloga I. ovoj Uredbi smatraju se djevičanskim maslinovim uljima u smislu točaka 1(a) i (b) Priloga Uredbi br. 136/66/EEZ.
               2.   Ulje čija su svojstva u skladu s onima iznesenima u točki 3. Priloga I. ovoj Uredbi smatra se lampante maslinovim uljem u smislu točke 1(c) Priloga Uredbi br. 136/66/EEZ.
               3.   Ulje čija su svojstva u skladu s onima iznesenima u točki 5. Priloga I. ovoj Uredbi smatra se rafiniranim maslinovim uljem u smislu točke 2. Priloga Uredbi br. 136/66/EEZ.
               4.   Ulje čija su svojstva u skladu s onima iznesenima u točki 5. Priloga I. ovoj Uredbi smatra se maslinovim uljem sastavljenim od rafiniranih maslinovih ulja i djevičanskih maslinovih ulja u smislu točke 3. Priloga Uredbi br. 136/66/EEZ.
               5.   Ulje čija su svojstva u skladu s onima iznesenima u točki 6. Priloga I. ovoj Uredbi smatra se sirovim uljem iz komine maslina u smislu točke 4. Priloga Uredbi br. 136/66/EEZ.
               6.   Ulje čija su svojstva u skladu s onima iznesenima u točki 7. Priloga I. ovoj Uredbi smatra se rafiniranim uljem iz komine maslina u smislu točke 5. Priloga Uredbi br. 136/66/EEZ.
               7.   Ulje čija su svojstva u skladu s onima iznesenima u točki 8. Priloga I. ovoj Uredbi smatra se uljem komine maslina u smislu točke 6. Priloga Uredbi br. 136/66/EEZ.”
            
         
               2.
            
            
               U članku 2. stavku 1. brišu se sedma i 12. alineja.
            
         
               3.
            
            
               Prvi podstavak članka 2. stavka 4. zamjenjuje se slijedećim:
               „Za potrebe provjere predviđene stavkom 3., analize navedene u prilozima II., III., IX., X. i XII., a tamo gdje je potrebno, i sve protuanalize propisane nacionalnim zakonima izvršavaju se prije minimalnog roka trajanja. Kada se uzorkovanje obavlja više od četiri mjeseca prije minimalnog roka trajanja, analize se obavljaju najkasnije u četvrtom mjesecu nakon mjeseca u kojem je uzorak uzet. Za druge analize predviđene tom Uredbom ne vrijedi nikakvo vremensko ograničenje.”
            
         
               4.
            
            
               Umeće se sljedeći članak 2.a:
               „Članak 2.a
               Nacionalna tijela ili njihovi predstavnici mogu provjeriti je li uzorak u skladu s deklariranom kategorijom:
               
                           (a)
                        
                        
                           bilo obavljanjem analiza predviđenih Prilogom I. bilo kojim redoslijedom;
                        
                     
                           (b)
                        
                        
                           ili slijedeći redoslijed naveden u Prilogu I.b na shemi odlučivanja sve dok se ne postigne jedna od odluka sa sheme odlučivanja.”
                        
                     
         
               5.
            
            
               Članak 7. mijenja se i glasi:
               „Članak 7.
               Primjenjuju se odredbe Zajednice koje se tiču prisustva kontaminanata.
               U pogledu halogeniranih otapala, ograničenja za sve kategorije maslinovog ulja su sljedeća:
               
                           —
                        
                        
                           otkriveni maksimalni sadržaj svakog halogeniranog otapala: 0,1 mg/kg,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           otkriveni maksimalni ukupni sadržaj svakog halogeniranog otapala: 0,2 mg/kg.”
                        
                     
         
               6.
            
            
               Prilozi se izmjenjuju u skladu s Prilogom ovoj Uredbi.
            
         Članak 2.
   Ova Uredba stupa na snagu sedmog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
   Primjenjuje se od 1. studenoga 2003.
   Međutim, proizvodi koji su zakonito proizvedeni u Zajednici ili zakonito uvezeni u Zajednicu i stavljeni u slobodan promet prije 1. studenoga 2003. mogu se prodavati dok se ne potroše zalihe.
   
      Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
      Sastavljeno u Bruxellesu 6. studenoga 2003.
      
         
            Za Komisiju
         
         Franz FISCHLER
         
         
            Član Komisije
         
      
   
   
      (1)  SL 172, 30.9.1966., str. 3025/1966.
   
      (2)  SL L 201, 26.7.2001., str. 4.
   
      (3)  SL L 248, 5.9.1991., str. 1.
   
      (4)  SL L 128, 15.5.2002., str. 8.
   PRILOG
   Prilozi Uredbi (EEZ) br. 2568/91 mijenjaju se kako slijedi:
   
               1.
            
            
               Sažetak se mijenja kako slijedi:
               
                           (a)
                        
                        
                           nakon crte koja odgovara Prilogu I.a dodaje se sljedeća crta:
                           „Prilog I.b: Shema odlučivanja”;
                        
                     
                           (b)
                        
                        
                           brišu se crte koje odgovaraju prilozima VIII. i XIII.
                        
                     
         
               2.
            
            
               Prilog I. zamjenjuje se sljedećim tablicama i tekstovima:
               
                  „PRILOG I
                  OSOBINE VRSTA MASLINOVOG ULJA
                  
                              Kategorija
                           
                           
                              Slobodne masne kiseline
                              (%)
                              (*)
                           
                           
                              Peroksi-dni broj
                              mmol O2/kg (*)
                           
                           
                              Voskovi mg/kg
                              (**)
                           
                           
                              Zasićene masne kiseline na položaju 2 triglicerida
                              (%)
                           
                           
                              Stigma-stadieni mg/kg (1)
                              
                           
                           
                              Razlika između HPLC ECN42 i teoretskog ECN42
                           
                           
                              K232 (*)
                           
                           
                              K270 (*)
                           
                           
                              Delta-K (*)
                           
                           
                              Organoleptička analiza Medijan mana (Mm)
                              (*)
                           
                           
                              Organoleptička analiza Medijan voćne arome (Mv)
                              (*)
                           
                        
                              
                                          1.
                                       
                                       
                                          Ekstra djevičansko maslinovo ulje
                                       
                                    
                           
                              ≤ 0,8
                           
                           
                              ≤ 20
                           
                           
                              ≤ 250
                           
                           
                              ≤ 1,5
                           
                           
                              ≤ 0,15
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 2,50
                           
                           
                              ≤ 0,22
                           
                           
                              ≤ 0,01
                           
                           
                              Mm = 0
                           
                           
                              Mv > 0
                           
                        
                              
                                          2.
                                       
                                       
                                          Djevičansko maslinovo ulje
                                       
                                    
                           
                              ≤ 2,0
                           
                           
                              ≤ 20
                           
                           
                              ≤ 250
                           
                           
                              ≤ 1,5
                           
                           
                              ≤ 0,15
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 2,60
                           
                           
                              ≤ 0,25
                           
                           
                              ≤ 0,01
                           
                           
                              Mm ≤ 2,5
                           
                           
                              Mv > 0
                           
                        
                              
                                          3.
                                       
                                       
                                          Maslinovo ulje lampante
                                       
                                    
                           
                              > 2,0
                           
                           
                              —
                           
                           
                              ≤ 300 (3)
                              
                           
                           
                              ≤ 1,5
                           
                           
                              ≤ 0,50
                           
                           
                              ≤ 0,3
                           
                           
                              —
                           
                           
                              —
                           
                           
                              —
                           
                           
                              Mm > 2,5 (2)
                              
                           
                           
                              —
                           
                        
                              
                                          4.
                                       
                                       
                                          Rafinirano maslinovo ulje
                                       
                                    
                           
                              ≤ 0,3
                           
                           
                              ≤ 5
                           
                           
                              ≤ 350
                           
                           
                              ≤ 1,8
                           
                           
                              —
                           
                           
                              ≤ 0,3
                           
                           
                              —
                           
                           
                              ≤ 1,10
                           
                           
                              ≤ 0,16
                           
                           
                              —
                           
                           
                              —
                           
                        
                              
                                          5.
                                       
                                       
                                          Maslinovo ulje sastavljeno od rafiniranog maslinovog ulja i djevičanskih maslinovih ulja
                                       
                                    
                           
                              ≤ 1,0
                           
                           
                              ≤ 15
                           
                           
                              ≤ 350
                           
                           
                              ≤ 1,8
                           
                           
                              —
                           
                           
                              ≤ 0,3
                           
                           
                              —
                           
                           
                              ≤ 0,90
                           
                           
                              ≤ 0,15
                           
                           
                              —
                           
                           
                              —
                           
                        
                              
                                          6.
                                       
                                       
                                          Sirovo ulje komine maslina
                                       
                                    
                           
                              —
                           
                           
                              —
                           
                           
                              > 350 (4)
                              
                           
                           
                              ≤ 2,2
                           
                           
                              —
                           
                           
                              ≤ 0,6
                           
                           
                              —
                           
                           
                              —
                           
                           
                              —
                           
                           
                              —
                           
                           
                              —
                           
                        
                              
                                          7.
                                       
                                       
                                          Rafinirano ulje komine maslina
                                       
                                    
                           
                              ≤ 0,3
                           
                           
                              ≤ 5
                           
                           
                              > 350
                           
                           
                              ≤ 2,2
                           
                           
                              —
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              —
                           
                           
                              ≤ 2,00
                           
                           
                              ≤ 0,20
                           
                           
                              —
                           
                           
                              —
                           
                        
                              
                                          8.
                                       
                                       
                                          Ulje komine maslina
                                       
                                    
                           
                              ≤ 1,0
                           
                           
                              ≤ 15
                           
                           
                              > 350
                           
                           
                              ≤ 2,2
                           
                           
                              —
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              —
                           
                           
                              ≤ 1,70
                           
                           
                              ≤ 0,18
                           
                           
                              —
                           
                           
                              —
                           
                        
                     
                  
                              Kategorija
                           
                           
                              Sastav masnih kiselina (5)
                              
                           
                           
                              Suma transoleinskih izomera
                              (%)
                           
                           
                              Suma translinolnih i translinolenskih izomera
                              (%)
                           
                           
                              Sastav sterola
                           
                           
                              Ukupni steroli
                              (mg/kg)
                           
                           
                              Eritrodiol i uvaol (%)
                              (**)
                           
                        
                              Miristinska
                              (%)
                           
                           
                              Linolenska
                              (%)
                           
                           
                              Arahinska
                              (%)
                           
                           
                              Gadoleinska
                              (%)
                           
                           
                              Behenska
                              (%)
                           
                           
                              Lignocerinska
                              (%)
                           
                           
                              Kolesterol
                              (%)
                           
                           
                              Brasikasterol
                              (%)
                           
                           
                              Kampesterol
                              (%)
                           
                           
                              Stigmasterol
                              (%)
                           
                           
                              Betasitosterol
                              (%) (6)
                              
                           
                           
                              Delta-7-stigmastenol
                              (%)
                           
                        
                              
                                          1.
                                       
                                       
                                          Ekstra djevičansko maslinovo ulje
                                       
                                    
                           
                              ≤ 0,05
                           
                           
                              ≤ 1,0
                           
                           
                              ≤ 0,6
                           
                           
                              ≤ 0,4
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 0,05
                           
                           
                              ≤ 0,05
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≤ 0,1
                           
                           
                              ≤ 4,0
                           
                           
                              < kamp.
                           
                           
                              ≥ 93,0
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≥ 1 000
                           
                           
                              ≤ 4,5
                           
                        
                              
                                          2.
                                       
                                       
                                          Djevičansko maslinovo ulje
                                       
                                    
                           
                              ≤ 0,05
                           
                           
                              ≤ 1,0
                           
                           
                              ≤ 0,6
                           
                           
                              ≤ 0,4
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 0,05
                           
                           
                              ≤ 0,05
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≤ 0,1
                           
                           
                              ≤ 4,0
                           
                           
                              < kamp.
                           
                           
                              ≥ 93,0
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≥ 1 000
                           
                           
                              ≤ 4,5
                           
                        
                              
                                          3.
                                       
                                       
                                          Maslinovo ulje lampan-te
                                       
                                    
                           
                              ≤ 0,05
                           
                           
                              ≤ 1,0
                           
                           
                              ≤ 0,6
                           
                           
                              ≤ 0,4
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 0,10
                           
                           
                              ≤ 0,10
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≤ 0,1
                           
                           
                              ≤ 4,0
                           
                           
                              —
                           
                           
                              ≥ 93,0
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≥ 1 000
                           
                           
                              ≤ 4,5 (7)
                              
                           
                        
                              
                                          4.
                                       
                                       
                                          Rafinirano maslinovo ulje
                                       
                                    
                           
                              ≤ 0,05
                           
                           
                              ≤ 1,0
                           
                           
                              ≤ 0,6
                           
                           
                              ≤ 0,4
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 0,20
                           
                           
                              ≤ 0,30
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≤ 0,1
                           
                           
                              ≤ 4,0
                           
                           
                              < kamp.
                           
                           
                              ≥ 93,0
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≥ 1 000
                           
                           
                              ≤ 4,5
                           
                        
                              
                                          5.
                                       
                                       
                                          Maslinovo uljesastavlje-no od rafiniranog maslinovog ulja i djevičanskih maslinovih ulja
                                       
                                    
                           
                              ≤ 0,05
                           
                           
                              ≤ 1,0
                           
                           
                              ≤ 0,6
                           
                           
                              ≤ 0,4
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 0,20
                           
                           
                              ≤ 0,30
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≤ 0,1
                           
                           
                              ≤ 4,0
                           
                           
                              < kamp.
                           
                           
                              ≥ 93,0
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≥ 1 000
                           
                           
                              ≤ 4,5
                           
                        
                              
                                          6.
                                       
                                       
                                          Sirovo ulje komine maslina
                                       
                                    
                           
                              ≤ 0,05
                           
                           
                              ≤ 1,0
                           
                           
                              ≤ 0,6
                           
                           
                              ≤ 0,4
                           
                           
                              ≤ 0,3
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 0,20
                           
                           
                              ≤ 0,10
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 4,0
                           
                           
                              —
                           
                           
                              ≥ 93,0
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≥ 2 500
                           
                           
                              > 4,5 (8)
                              
                           
                        
                              
                                          7.
                                       
                                       
                                          Rafinirano ulje komine maslina
                                       
                                    
                           
                              ≤ 0,05
                           
                           
                              ≤ 1,0
                           
                           
                              ≤ 0,6
                           
                           
                              ≤ 0,4
                           
                           
                              ≤ 0,3
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 0,40
                           
                           
                              ≤ 0,35
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 4,0
                           
                           
                              < kamp.
                           
                           
                              ≥ 93,0
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≥ 1 800
                           
                           
                              > 4,5
                           
                        
                              
                                          8.
                                       
                                       
                                          Ulje komine maslina
                                       
                                    
                           
                              ≤ 0,05
                           
                           
                              ≤ 1,0
                           
                           
                              ≤ 0,6
                           
                           
                              ≤ 0,4
                           
                           
                              ≤ 0,3
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 0,40
                           
                           
                              ≤ 0,35
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≤ 0,2
                           
                           
                              ≤ 4,0
                           
                           
                              < kamp.
                           
                           
                              ≥ 93,0
                           
                           
                              ≤ 0,5
                           
                           
                              ≥ 1 600
                           
                           
                              > 4,5
                           
                        
                              
                                          (a)
                                       
                                       
                                          Rezultati analiza moraju biti izraženi onim brojem decimalnih mjesta kojima je izražena granična vrijednost za pojedino svojstvo. Zadnja znamenka mora se uvećati za jednu jedinicu ako je znamenka koja slijedi veća od 4.
                                       
                                    
                                          (b)
                                       
                                       
                                          Ako najmanje jedno od svojstava ne odgovara navedenim vrijednostima, ulje se može svrstati u drugu kategoriju ili u ulje koje nije u skladu sa zahtjevima ove Uredbe.
                                       
                                    
                                          (c)
                                       
                                       
                                          Ako je svojstvo koje se odnosi na kvalitetu ulja označeno jednom zvjezdicom (*), ono podrazumijeva sljedeće:
                                          
                                                      —
                                                   
                                                   
                                                      kod maslinovog ulja lampante, moguće je da istodobno oba bitna ograničenja budu različita od propisanih vrijednosti,
                                                   
                                                
                                                      —
                                                   
                                                   
                                                      kod djevičanskih maslinovih ulja, ako vrijednost najmanje jednog od označenih svojstava ne zadovoljava propisanu vrijednost, mijenja se kategorija ulja, iako ono još uvijek pripada u jednu od kategorija djevičanskog maslinovog ulja.
                                                   
                                                
                                    
                                          (d)
                                       
                                       
                                          Ako je svojstvo označeno s dvije zvjezdice (**), znači da za sve tipove ulja komine maslina nije nužno da sva označena svojstva istodobno udovoljavaju propisanim vrijednostima.”
                                       
                                    
                        
            
         
               3.
            
            
               Prilog I.a mijenja se i glasi:
               
                  „PRILOG I.a
                  Uzorkovanje ulja od ploda ili komine maslina u izvornom pakiranju koje ne prelazi 100 litara
                  Ova se metoda uzorkovanja primjenjuje na pošiljke ulja od ploda ili komine maslina koje ne prelaze 125 000 litara, a pakirane su u izvornim pakiranjima koja ne prelaze 100 litara.
                  Ako pošiljka prelazi 125 000 litara, potrebno ju je dodatno podijeliti u serije od 125 000 litara ili manje. Ako je pošiljka manja od 125 000 litara, ona predstavlja jednu seriju. Metoda će se tada primjenjivati na svaku seriju.
                  Najmanji broj primarnih uzoraka koji se uzima određen je na osnovu veličine serije u skladu s tablicom prikazanom u točki 1.
                  Veličina primarnog uzorka određuje se na osnovu obujma izvornog pakiranja, u skladu s tablicom prikazanom u točki 2.1.
                  Pojmovi pošiljka, primarni uzorak i laboratorijski uzorak odgovaraju definicijama iz standarda EN ISO 5555.
                  „Serija” označava niz prodajnih jedinica koje se proizvode, izrađuju i pakiraju u uvjetima koji omogućuju da se ulje sadržano u svakoj prodajnoj jedinici smatra homogenim u smislu svih analitičkih osobina.
                  1.   BROJ PRIMARNIH UZORAKA KOJE JE POTREBNO UZETI
                  Najmanji broj primarnih uzoraka koji je potrebno uzeti utvrđuje se na osnovu veličine serije u skladu sa sljedećom tablicom:
                  
                              Veličina serije (u litrama) manja od
                           
                           
                              Najmanji broj primarnih uzoraka
                           
                        
                              7 500
                           
                           
                              2
                           
                        
                              25 000
                           
                           
                              3
                           
                        
                              75 000
                           
                           
                              4
                           
                        
                              125 000
                           
                           
                              5
                           
                        Izvorna pakiranja odabrana kako bi predstavljala primarni uzorak moraju biti u međusobnom susjedstvu unutar serije.
                  U slučaju sumnje, države članice povećavaju broj primarnih uzoraka koje je potrebno uzeti.
                  2.   SADRŽAJ PRIMARNIH UZORAKA
                  2.1.   Primarni uzorci moraju se sastojati od:
                  
                  
                              Kada izvorno pakiranje ima zapreminu od:
                           
                           
                              Primarni uzorak se sastoji od ulja iz:
                           
                        
                              
                                          (a)
                                       
                                       
                                          5 litara ili više
                                       
                                    
                           
                              
                                          (a)
                                       
                                       
                                          3 izvorna pakiranja
                                       
                                    
                        
                              
                                          (b)
                                       
                                       
                                          3 litre ili više, ali manje od 5 litara
                                       
                                    
                           
                              
                                          (b)
                                       
                                       
                                          3 izvorna pakiranja
                                       
                                    
                        
                              
                                          (c)
                                       
                                       
                                          2 litre ili više, ali manje od 3 litre
                                       
                                    
                           
                              
                                          (c)
                                       
                                       
                                          3 izvorna pakiranja
                                       
                                    
                        
                              
                                          (d)
                                       
                                       
                                          1 litra ili više, ali manje od 2 litre
                                       
                                    
                           
                              
                                          (d)
                                       
                                       
                                          6 izvornih pakiranja
                                       
                                    
                        
                              
                                          (e)
                                       
                                       
                                          0,75 litre ili više, ali manje od 1 litre
                                       
                                    
                           
                              
                                          (e)
                                       
                                       
                                          6 izvornih pakiranja
                                       
                                    
                        
                              
                                          (f)
                                       
                                       
                                          manje od 0,75 litre
                                       
                                    
                           
                              
                                          (f)
                                       
                                       
                                          tri puta više ulja od minimalnog broja pakiranja ukupnog kapaciteta većeg od 1,5 litara
                                       
                                    
                        2.2.   Primarne uzorke treba čuvati u izvornom pakiranju do trenutka analize. Ulje iz primarnih uzoraka se tada, ako je to potrebno, dodatno dijeli u tri laboratorijska uzorka kako bi se obavile:
                  
                  
                              (a)
                           
                           
                              analize navedene u prilozima II., III., IX. i X.,
                           
                        
                              (b)
                           
                           
                              analiza navedena u Prilogu XII.,
                           
                        
                              (c)
                           
                           
                              druge analize.
                           
                        2.3.   Pakiranja koja se sastoje od primarnog uzorka dijele se u skladu s postupcima kontrole predviđenim nacionalnim zakonima.
                  
                  3.   ANALIZE I REZULTATI
                  
                              (a)
                           
                           
                              Svaki od primarnih uzoraka navedenih u točki 1. se, u skladu s točkom 2.5 standarda EN ISO 5555, dodatno dijeli u laboratorijske uzorke i analizira na sljedeći način:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          određivanje slobodnih masnih kiselina, kao što je navedeno u prvoj alineji članka 2. stavka 1.,
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          određivanje peroksidnog broja, kao što je navedeno u drugoj alineji članka 2. stavka 1.,
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          spektrofotometrijska analiza, kao što je navedeno u osmoj alineji članka 2. stavka 1.,
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          određivanje sastava slobodnih kiselina, kao što je navedeno u devetoj alineji članka 2. stavka 1.;
                                       
                                    
                        
                              (b)
                           
                           
                              Ako jedan od rezultata analiza navedenih u (a) za najmanje jedan od primarnih uzoraka uzetih iz iste serije nije u skladu s osobinama deklarirane kategorije ulja, čitava se serija deklarira kao neusklađena.
                              Ako rezultati analiza navedenih u (a) za svaki od primarnih uzoraka uzetih iz iste serije nisu svi jednaki, s obzirom na osobinu ponovljivosti predmetnih metoda, čitava se serija proglašava neusklađenom i svaki primarni uzorak treba podvrći drugoj traženoj analizi. U protivnom je potrebno jedan primarni uzorak iz te serije podvrgnuti drugoj traženoj analizi.
                           
                        
                              (c)
                           
                           
                              Ako jedan od rezultata analiza navedenih u drugom stavku točke (b) nije u skladu s osobinama deklarirane kategorije ulja, potrebno je čitavu predmetnu seriju proglasiti neusklađenom.
                              Ako rezultati analiza navedenih u drugom stavku točke (b) odgovaraju osobinama deklarirane kategorije ulja, potrebno je čitavu seriju proglasiti usklađenom.”
                           
                        
            
         
               4.
            
            
               Nakon Priloga 1.a umeće se sljedeći Prilog I.b.„
                  PRILOG I.b
                  
                     SHEMA ODLUČIVANJA ZA PROVJERU USKLAĐENOSTI UZORKA MASLINOVOG ULJA SA DEKLARIRANOM KATEGORIJOM
                  
                  Analiza kojom se provjerava je li ulje ploda masline ili komine masline usklađeno s deklariranom kategorijom može se izvršiti:
                  
                              (a)
                           
                           
                              bilo obavljanjem predviđenih analiza bilo kojim redom kako bi se provjerila usklađenost s osobinama navedenim u Prilogu I.; ili
                           
                        
                              (b)
                           
                           
                              obavljanjem po redoslijedu prikazanom na shemi odlučivanja analiza navedenih u njemu sve dok se ne postigne jedna od odluka koje se pojavljuju u shemi odlučivanja.
                           
                        Analize koje se odnose na onečišćivače za koje je potrebna provjera usklađenosti sa standardima Europske zajednice potrebno je izvršiti zasebno.
                  Shema odlučivanja vrijedi za sve kategorije ulja od ploda maslina i komine maslina. Sastoji se od tablica koje nose brojeve od 1 do 11 koje treba promatrati na osnovi deklarirane kategorije predmetnog ulja redosljedom navedenim u općoj tablici.
                  Legenda općih tablica do 11:
                  
                              —
                           
                           
                              dvostruka crta (=) prikazuje put koji je potrebno slijediti u slučaju podudaranja (pozitivnog odgovora) s kriterijima navedenim u prethodnom polju. Točkasta crta […] prikazuje alternativni put koji je potrebno slijediti u slučaju neusklađenosti.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              naslovi u poljima tablica od 1 do 11 odnose se na analize predviđene ovom Uredbom na osnovi tablice podudarnosti prikazane u dodatku 1. ovom Prilogu,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              slova u zagradama koja se pojavljuju u krugovima koji sadrže negativne odluke u tablicama od 1 do 11 odnose se na podatke navedene u dodatku 2. ovom Prilogu. Slova sama po sebi ne podrazumijevaju obavezu obavljanja analize niti pretpostavljaju istinitost navednih pretpostavki.
                           
                        
                     Opća tablica
                  
                  
                     
                  
                     Tablica 1
                  
                  
                     
                  
                     Tablica 2
                  
                  
                     
                  
                     Tablica 3
                  
                  
                     
                  
                     Tablica 4
                  
                  
                     
                  
                     Tablica 5
                  
                  
                     
                  
                     Tablica 6
                  
                  
                     
                  
                     Tablica 7
                  
                  
                     
                  
                     Tablica 8
                  
                  
                     
                  
                     Tablica 9
                  
                  
                     
                  
                     Tablica 10
                  
                  
                     
                  
                     Tablica 11
                  
                  
                     
               
               
                  Prilog 1.
                  Tablica podudarnosti između priloga ove Uredbe i analiza navedenih u shemi odlučivanja
                  
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          Kiselost
                                       
                                    
                           
                              Prilog II.
                           
                           
                              Određivanje slobodnih masnih kiselina
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          Peroksidni broj
                                       
                                    
                           
                              Prilog III.
                           
                           
                              Određivanje peroksidnog broja
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          UV spektrometrija
                                       
                                    
                           
                              Prilog IX.
                           
                           
                              Spektrofotometrijska analiza
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          Organoleptičko ocjenjivanje
                                       
                                    
                           
                              Prilog XII.
                           
                           
                              Organoleptic assessment of virgin olive oil
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          3,5-Stigmastadieni
                                       
                                    
                           
                              Prilog XVII.
                           
                           
                              Metoda utvrđivanja stigmastadiena u biljnim uljima
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          Transizomeri masnih kiselina
                                       
                                    
                           
                              Prilog X.a i
                           
                           
                              Analiza metilnih estera masnih kiselina plinskom kromatografijom
                           
                        
                              Prilog X.b
                           
                           
                              Priprava metilnih estera masnih kiselina
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          Sadržaj masnih kiselina
                                       
                                    
                           
                              Prilog X.a i
                           
                           
                              Analiza metilnih estera masnih kiselina plinskom kromatografijom
                           
                        
                              Prilog X.b
                           
                           
                              Priprava metilnih estera masnih kiselina
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          ΔΕCN42
                                       
                                    
                           
                              Prilog XVIII.
                           
                           
                              Određivanje sastava triglicerida s ECN42 (razlika između stvarnog i teoretskog sadržaja HPLC)
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          Sastav sterola i ukupni steroli
                                       
                                    
                           
                              Prilog V.
                           
                           
                              Određivanje sastava i sadržaja sterola kapilarnom plinskom kromatografijom
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          Eritrodiol i uvaol
                                       
                                    
                           
                              Prilog VI.
                           
                           
                              Određivanje eritrodiola i uvaola
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          Voskovi
                                       
                                    
                           
                              Prilog IV.
                           
                           
                              Određivanje sadržaja voska kapilarnom plinskom kromatografijom
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          Alifatski alkoholi
                                       
                                    
                           
                              Prilog XIX.
                           
                           
                              Određivanje sadržaja alifatskih alkohola kapilarnom plinskom kromatografijom
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          Zasićene masne kiseline na 2-položaju
                                       
                                    
                           
                              Prilog VII.
                           
                           
                              Određivanje sadržaja zasićenih masnih kiselina na 2-položaju triglicerida
                           
                        
               
                  Dodatak 2.
                  
                     Tablica 1.
                  
                  
                              (a)
                           
                           
                              Usporedite djevičansko ili lampante maslinovo ulje (Kriteriji kakvoće Tablica 2. ili Kriteriji kakvoće i čistoće Tablica 4.)
                           
                        
                              (b)
                           
                           
                              Usporedite maslinovo ulje lampante (Kriteriji kakvoće i čistoće Tablica 4.)
                           
                        
                     Tablica 2.
                  
                  
                              (a)
                           
                           
                              Usporedite maslinovo ulje lampante (Kriteriji kakvoće i čistoće Tablica 4.)
                           
                        
                              (b)
                           
                           
                              Usporedite ekstra djevičansko maslinovo ulje (Kriteriji kakvoće Tablica 1.)
                           
                        
                     Tablica 3.
                  
                  
                              (a)
                           
                           
                              Prisutnost rafiniranog ulja (maslinovog ili drugih)
                           
                        
                              (b)
                           
                           
                              Prisutnost ulja komine maslina
                           
                        
                     Tablica 4.
                  
                  
                              (a)
                           
                           
                              Usporedite ekstra djevičansko maslinovo ulje i djevičansko maslinovo ulje (Kriteriji kakvoće Tablica 1. i Tablica 2.)
                           
                        
                              (b)
                           
                           
                              Prisutnost rafiniranog ulja (maslinovog ili drugih)
                           
                        
                              (c)
                           
                           
                              Prisutnost ulja komine maslina
                           
                        
                              (d)
                           
                           
                              Prisutnost esterificiranih ulja
                           
                        
                     Tablica 7.
                  
                  
                              (a)
                           
                           
                              Prisutnost ulja komine maslina
                           
                        
                              (b)
                           
                           
                              Prisutnost esterificiranih ulja
                           
                        
                     Tablica 8.
                  
                  
                              (a)
                           
                           
                              Prisutnost rafiniranog ulja (maslinovog ili drugih)
                           
                        
                              (b)
                           
                           
                              Usporedite maslinovo ulje lampante (Kriteriji kakvoće i čistoće Tablica 4.)
                           
                        
                              (c)
                           
                           
                              Prisutnost esterificiranih ulja
                           
                        
                     Tablica 11.
                  
                  
                              (a)
                           
                           
                              Prisutnost esterificiranih ulja
                           
                        ”
         
               5.
            
            
               Prilog VIII. se briše.
            
         
               6.
            
            
               Prilog XIII. se briše.
            
         
      (1)  Zbroj izomera koji se mogu (ali ne moraju) odijeliti kapilarnom kolonom.
   
      (2)  Ili ako je medijan mana manji ili jednak 2,5, a medijan voćne arome jednak 0.
   
      (3)  Ulja s količinom voskova između 300 mg/kg i 350 mg/kg smatraju se maslinovim uljima lampante ako je ukupna količina alifatskih alkohola manja ili jednaka 350 mg/kg ili ako je udio eritrodiola i uvaola manji ili jednak 3,5 %.
   
      (4)  Ulja s količinom voskova između 300 mg/kg i 350 mg/kg smatraju se sirovim uljima komine maslina ako je ukupna količina alifatskih alkohola veća od 350 mg/kg i ako je udio eritrodiola i uvaola veći od 3,5 %
   
      (5)  Druge prisutne masne kiseline (%): palmitinska: 7,5 do 20,0; palmitoleinska: 0,3 do 3,5; heptadekanska: 0,3; heptadecenska: 0,3; stearinska: 0,5 do 5,0; oleinska: 55,0 do 83,0; linolna: 3,5 do 21,0.
   
      (6)  Zbroj: delta-5,23-stigmastadienola + klerosterola + beta-sitosterola + sitostanola + delta-5-avenasterola + delta-5,24-stigmastadienola.
   
      (7)  Ulja s količinom voskova između 300 mg/kg i 350 mg/kg smatraju se maslinovim uljima lampante ako je ukupna količina alifatskih alkohola manja ili jednaka 350 mg/kg ili ako je udio eritrodiola i uvaola manji ili jednak 3,5 %.
   
      (8)  Ulja s količinom voskova između 300 mg/kg i 350 mg/kg smatraju se sirovim uljima komine maslina ako je ukupna količina alifatskih alkohola veća od 350 mg/kg i ako je udio eritrodiola i uvaola veći od 3,5 %
   
      Napomene:
   
   
               (a)
            
            
               Rezultati analiza moraju biti izraženi onim brojem decimalnih mjesta kojima je izražena granična vrijednost za pojedino svojstvo. Zadnja znamenka mora se uvećati za jednu jedinicu ako je znamenka koja slijedi veća od 4.
            
         
               (b)
            
            
               Ako najmanje jedno od svojstava ne odgovara navedenim vrijednostima, ulje se može svrstati u drugu kategoriju ili u ulje koje nije u skladu sa zahtjevima ove Uredbe.
            
         
               (c)
            
            
               Ako je svojstvo koje se odnosi na kvalitetu ulja označeno jednom zvjezdicom (*), ono podrazumijeva sljedeće:
               
                           —
                        
                        
                           kod maslinovog ulja lampante, moguće je da istodobno oba bitna ograničenja budu različita od propisanih vrijednosti,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           kod djevičanskih maslinovih ulja, ako vrijednost najmanje jednog od označenih svojstava ne zadovoljava propisanu vrijednost, mijenja se kategorija ulja, iako ono još uvijek pripada u jednu od kategorija djevičanskog maslinovog ulja.
                        
                     
         
               (d)
            
            
               Ako je svojstvo označeno s dvije zvjezdice (**), znači da za sve tipove ulja komine maslina nije nužno da sva označena svojstva istodobno udovoljavaju propisanim vrijednostima.”