CELEX: 51987PC0652
Language: da
Date: 1987-12-08
Title: AENDRING AF FORSLAG TIL RAADETS FORORDNING ( EOEF ) OM FREMSTILLING OG AFSAETNING AF HEDVINE PRODUCERET I FAELLESSKABET

16.1.88                                     De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                          Nr.Cll/7
                                                             II
                                                   (Forberedende retsakter)
                                             KOMMISSIONEN
              Ændring af forslag til Rådets forordning (EØF) om fremstilling og afsætning af hedvine produ-
                                                   ceret i Fællesskabet (')
                                                 KOM(87) 652 endelig udg.
               (Forelagt af Kommissionen i henhold til EØF-Traktatens artikel 149, stk. 3, den 15. december
                                                            1987)
                                                        (88/C 11/10)
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —                        at de enkelte p r o d u k t e r opfylder særlige kvalitetskrav;
                                                                  endvidere beskytter den forbrugernes interesser, fremmer
under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det               samhandelen i Fællesskabet o g øger efterspørgslen, hvor-
Europæiske Økonomiske Fællesskab, særlig artikel 43,              ved afsætningsmulighederne for vin udvides;
under henvisning til forslag fra Kommissionen,                    for at d e r ikke skal blive anvendt saccharose til sødning
                                                                  af hedvine, b ø r d e t tillades foruden k o n c e n t r e r e t d r u e -
under henvisning til udtalelse fra Europa-Parlamentet,            most også at anvende k o n c e n t r e r e t rektificeret d r u e m o s t ;
under henvisning til udtalelse fra Det Økonomiske og              der b ø r for alle hedvine samt de p r o d u k t e r , d e r anvendes
Sociale Udvalg, og                                                til fremstilling heraf, fastsættes visse minimumskvalitets-
                                                                  krav; derfor b ø r der for disse fastsættes m i n i m u m s k a -
ud fra følgende betragtninger:                                    rakteristika;
På nuværende tidspunkt findes der ingen fællesskabsbe-
                                                                  ved fremstillingen af visse kvalitetshedvine fra bestemte
stemmelser for fremstilling og afsætning af hedvine; på
                                                                  d y r k n i n g s o m r å d e r (k.h.v.b.d.) anvendes d e r en særlig
grund af disse produkters økonomiske betydning er det
                                                                  fremgangsmåde med m o d n i n g u n d e r flor; den b ø r derfor
nødvendigt, at der vedtages fælles bestemmelser på dette
                                                                  defineres;
område, så vinmarkedet kommer til at fungere bedre;
ved Rådets forordning (EØF) nr. 822/87 (2), senest ænd-           der b ø r endvidere fastsættes yderligere regler v e d r ø r e n d e
ret ved forordning (EØF) nr. 3146/87 (3) fastsættes den           de analytiske karakteristika for de p r o d u k t e r , d e r anven-
fælles markedsordning for vin, og ved Rådets forordning           des til fremstilling af hedvine, især n å r der anvendes n e u -
(EØF) nr. 823/87 (4) fastlægges de særlige regler for kva-        tral vinalkohol eller vindestillat;
litetsvine fra bestemte dyrkningsområder; det er nødven-
digt at kompletere disse bestemmelser ved at fastsætte
tilsvarende regler for alle hedvine produceret i Fælles-          på g r u n d af fremstillingsmetoden for hedvine ligger p r o -
skabet;                                                           d u c e n t e r n e inde med en lang r æ k k e forskellige basispro-
                                                                  d u k t e r , h e r u n d e r alkohol, der kan anvendes til fremstil-
                                                                  ling af kunstige vine; for b e d r e at kontrollere d e n n e virk-
hedvinene bør underkastes en ordning indeholdende fæl-            s o m h e d o g især for at u n d g å , at der fremstilles kunstige
les regler for produktion, fremstilling, afsætning og kon-        vine, b ø r d e r afgives en p r o d u k t i o n s e r k l æ r i n g ;
trol, som, samtidig med at der opretholdes en kvalitets-
differentiering, skal hindre konkurrenceforvridning, lette
disse produkters fri bevægelse og beskytte forbrugerne;           med henblik på at bevare den typiske oprindelseskarakter
                                                                  for de enkelte k.h.v.b.d. o g for at lette k o n t r o l o r g a n e r n e s
en sådan foranstaltning vil kunne medvirke til at vejlede          arbejde skal medlemsstaterne have tilladelse til inden for
forbrugerne i deres valg, idet de bl. a. får sikkerhed for,       r a m m e r n e af d e n n e forordning at fastsætte supplerende
                                                                  regler til fællesskabsbestemmelserne o m p r o d u k t i o n ,
                                                                  fremstilling o g o m s æ t n i n g ;
(1) EFT nr. C 87 af 2. 4. 1987, s. 10.
(2) EFT nr. L 84 af 27. 3. 1987, s. 1.
O   EFT nr. L 300 af 23. 10. 1987, s. 4.                          det skal u n d e r hensyntagen til de traditionelle anven-
O   EFT nr. L 84 af 27. 3. 1987, s. 59.                           delser, d e r h a r bidraget til at give den k.h.v.b.d., d e r b e -
 ---pagebreak--- Nr.Cll/8                                      De Europæiske Fællesskabers Tidende                                        16.1.88
nævnes portvin, sit ry, indrømmes, at den pågældende                            der nærmere skal fastlægges, vindestillat med
geografiske benævnelse, for så vidt angår denne ene spe-                        et alkoholindhold på mindst 70 % vol.
cifikke betegnelse, som en undtagelse dækker et andet
afgrænset område end det, hvorfra de anvendte basispro-
dukter hidrører —                                                  3. Ved modning under flor forstås den biologiske for-
                                                                       vandlingsproces, hvor det ved kontakt med luften ud-
                                                                       vikles et flor af typiske gærbakterier på vinens over-
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
                                                                       flade, efter at mostens alkoholiske gæring er fuld-
                                                                       stændig ophørt.
                           Artikel 1
I denne forordning fastsættes reglerne for fremstilling og
afsætning af hedvine som defineret i punkt 14 i bilag I til                                    Artikel 4
forordning (EØF) nr; 822/87.                                      Produkterne til fremstilling af hedvine:
Ved kvalitetshedvine fra bestemte dyrkningsområder for-
stås vine, der, da de opfylder betingelserne i punkt 14 i         — skal svare til definitionerne i bilag I til forordning
bilag I til forordning (EØF) nr. 822/87 for hedvine, også               (EØF) nr. 822/87 og hidrøre fra bestemte vinstoksor-
kan betragtes som kvalitetsvine fra bestemte dyrknings-                 ter blandt dem, der er nævnt i artikel 69 i oven-
områder som omhandlet i forordning (EØF) nr. 823/87                     nævnte forordning;
af 16. marts 1987.
                                                                  — må i givet fald kun have været genstand for de øno-
                                                                        logiske fremgangsmåder, der er nævnt i afsnit II og i
                           AFSNIT I                                     bilag VI til forordning (EØF) nr. 822/87; bortset fra
                    Generelle bestemmelser                              frysning og tilsætning af de i artikel 3, stk. 2, nævnte
                                                                        produkter er enhver form for tilsætning, herunder til-
                           Artikel 2                                    sætning til friske druer, forbudt;
Benævnelserne »hedvine« og »kvalipetshedvine fra be-
stemte dyrkningsområder« eller »k.h.v.b.d.« er forbeholdt         — skal med hensyn til neutral vinalkohol og vindestillat
                                                                        svare til definitionerne i bilag I og II til nærværende
de i artikel 1 omhandlede produkter.
                                                                        forordning;
                           Artikel 3
                                                                  — må i givet fald, for så vidt angår koncentreret og rek-
Ved fremstillingen af de i artikel 1 omhandlede produk-                 tificeret druemost og druemost i gæring fremstillet af
ter kan følgende råvarer anvendes:                                      lettørrede druer, kun have været genstand for de
                                                                        ønologiske fremgangsmåder, der er nævnt i bilag VI
1. — druemost,                                                          til forordning (EØF) nr. 822/87.
    — druemost i gæring,
    — vin.                                                                                     Artikel 5
2. Desuden:                                                        Uden at foregribe eventuelle mere restriktive bestemmel-
    a) for så vidt angår hedvine:                                  ser, som medlemsstaterne måtte vedtage for hedvine
                                                                   fremstillet på deres område, kan disse produkter under-
       — tilsat alkohol, dvs.                                      kastes de ønologiske fremgangsmåder, der er nævnt i bi-
            — alkohol, der har et alkoholindhold på                lag til forordning (EØF) nr. 822/87.
                mindst 95 % vol, og som hidrører fra neu-
                tral vinalkohol, herunder alkohol fremstil-        Endvidere er det tilladt at foretage sødning ved hjælp af
                let ved destillation af tørrede druer,             koncentreret druemost eller koncentreret rektificeret
            — vindestillat, der har et alkoholindhold på           druemost, såfremt den pågældende hedvins totale alko-
                mindst 52 % vol og højst 80 °/o vol,               holindhold i volumen højst forøges med 2 % vol, og
       — koncentreret druemost,                                    såfremt denne proces anmeldes som fastsat i artikel 2 i
                                                                   forordning (EØF) nr. 1618/70 (»).
       — en blanding af de produkter, der er nævnt i de
            to foregående led;
                                                                   Svovling med S0 4 Ca er tilladt for vino generoso, når
    b) for så vidt angår k.h.v.b.d.:                               denne praksis er traditionel.
       — druemost i gæring fremstillet          af lettørrede
            druer,                                                                             Artikel 6
       — koncentreret druemost, der er fremstillet ved
            direkte opvarmning, og som, bortset fra meto-          Alle virksomheder, der fremstiller hedvine, skal afgive en
            den med direkte opvarmning, svarer til defini-         produktionserklæring.
            tionen af koncentreret druemost,
       — de produkter, der er omhandlet i litra a), und-
            tagen, for så vidt angår visse røde k.h.v.b.d.,        (') EFT nr. L 175 af 8. 8. 1970, s. 17.
 ---pagebreak---  16.1.88                                     De Europæiske Fællesskabers Tidende                                       Nr.Cll/9
Alle virksomheder, der fremstiller hedvine, skal føre                                         Artikel 12
regnskab over indgang og anvendelse af de benyttede
produkter, der er nævnt i artikel 3, jf. dog artikel 71 i        Uden at foregribe eventuelle mere restriktive bestemmel-
forordning (EØF) nr. 822/87.                                     ser, som medlemsstaterne måtte anvende for så vidt an-
                                                                 går:
                           Artikel 7
                                                                 a) de produkter, der anvendes på deres område til frem-
Hedvine må kun bringes i omsætning i beholdere, der                   stilling af k.h.v.b.d., bortset fra k. h. v. b. d. opført på
ved udgangen fra fremstillingsvirksomheden er forsynet                den liste, der er fastsat i punkt 14, tredje afsnit, i bilag
med en mærkning eller en etiket med produktets benæv-                 I til forordning (EØF) nr. 822/87 og k.h.v.b.d. nævnt
nelse i givet fald kompletteret med navnet på det be-                 i punkt 14, litra a) og c), i ovennævnte bilag, skal
stemte område, ligesom det er en forudsætning, at de                  druemosten, druemosten i gæring eller vin have et na-
handelsdokumenter eller officielle dokumenter, som skal               turligt alkoholindhold udtrykt i volumen på mindst
ledsage produkterne, indeholder de samme angivelser, jf.              12 % vol;
dog bestemmelserne vedtaget efter artikel 72, stk. 1, i
forordning (EØF) nr. 822/87. På mærkningen eller eti-
                                                                 b) k.h.v.b.d.:
ketten anføres produktets sammensætning.
                                                                      — skal disse vine have et virkeligt alkoholindhold ud-
                                                                           trykt i volumen på mindst 15 % vol og højst 22 %
                                                                           vol,
                          AFSNIT II
                                                                      — skal disse vine have et totalt alkoholindhold ud-
             Bestemmelser vedrørende hedvine                               trykt i volumen på mindst 17,5 % vol.
                                                                      Et totalt minimumsalkoholindhold udtrykt i volumen
                           Artikel 8                                  på 15 % vol tillades dog for visse k.h.v.b.d., der er
Listen over de vinstoksorter, der er udvalgt blandt de i              opført på en liste fastsat efter fremgangsmåden i arti-
artikel 69 i forordning (EØF) nr. 822/87 nævnte sorter,               kel 83 i forordning (EØF) nr. 822/87, såfremt dette
fastsættes efter fremgangsmåden i artikel 83 i samme for-             udtrykkeligt var fastsat i de nationale bestemmelser,
ordning.                                                              der var gældende for sådanne produkter inden den
                                                                      1. januar 1985.
                           Artikel 9
                                                                                              Artikel 13
De produkter, der anvendes til fremstilling af hedvine,
skal have et naturligt alkoholindhold udtrykt i volumen          Uden at foregribe eventuelle mere restriktive bestemmel-
på mindst 12 % vol.                                              ser, som medlemsstaterne måtte anvende for k.h.v.b.d.
                                                                 fremstillet på deres område må det samlede indhold af
                                                                 svovldioxid i disse produkter ved overgangen til direkte
                          Artikel 10                             konsum ikke overstige 100 mg/l.
Uden at foregribe eventuelle mere restriktive bestemmel-
ser, som medlemsstaterne måtte vedtage for hedvinene
fremstillet på deres område, må det samlede indhold af                                        Artikel 14
svovldioxid i hedvine ikke overstige 200 mg/l ved vine-
nes overgang til direkte konsum.                                 K.h.v.b.d., der benævnes »vin doux naturels«, må udeluk-
                                                                 kende fremstilles af basisprodukter, der hidrører 90 %
                                                                 fra vinstoksorterne i listen i bilag III, og som har et na-
                                                                 turligt alkoholindhold udtrykt i volumen på mindst 14 %
                         AFSNIT III                              vol.
Bestemmelser vedrørende kvalitetshedvine fra bestemte
                      dyrkningsområder
                                                                                              Artikel 15
                          Artikel 11                             K.h.v.b.d., der benævnes »vino generoso«, kan kun frem-
De i artikel 4 nævnte processer til fremstilling af              stilles af grønne druer, modnet under flor, der hidrører
k.h.v.b.d. må kun gennemføres inden for det bestemte             fra vinstoksorterne i listen i bilag III, og som overgår til
område, som basisprodukterne og i givet fald den kon-            forbrug efter gennemsnitlig to års lagring på egetræsfade.
centrerede druemost eller druemosten i gæring fremstillet
af lettørrede druer af vinstoksorter, der er godkendt som
egnet til fremstilling af k.h.v.b.d. i det bestemte område,                                   Artikel 16
hvis navn produkterne bærer, hidrører fra.
                                                                 K.h.v.b.d., der benævnes »vino generoso de licor« må
                                                                 udelukkende fremstilles af »vino generoso«, der enten er
For den k.h.v.b.d., der benævnes portvin, skal fremstil-         blevet tilsat druemost i gæring, fremstillet af lettørrede
lingsområdet ikke nødvendigvis svare til dyrkningsom-            druer, eller koncentreret druemost, og som overgår til
rådet.                                                           forbrug efter mindst to års lagring på egetræsfade.
 ---pagebreak--- N r . C 11/10                                  De Europæiske Fællesskabers Tidende                                          16.1.88
                           Artikel 17                                  b) eller, når der i dette bilag ikke er fastsat analysemeto-
                                                                           der, de videnskabeligt godkendte metoder.
Ud over bestemmelserne i denne forordning kan produk-
tionsmedlemsstaterne under hensyn til fast og redelig                                             Artikel 19
sædvaneskik fastsætte eventuelle supplerende eller skær-
pede krav eller bestemmelser for fremstilling og omsæt-                Medlemsstaterne og Kommissionen udveksler de for for-
ning af hedvine fra bestemte dyrkningsområder, der er                  ordningens anvendelse nødvendige oplysninger.
omhandlet i dette afsnit, og som er fremstillet på deres                                          Artikel 20
område.
                                                                       De hedvine, der med hensyn til produktionsbetingelser
                                                                       eller visse analytiske karakteristika ikke opfylder bestem-
                           AFSNIT IV                                   melserne i denne forordning, men som var i overens-
                                                                       stemmelse med de tidligere gældende nationale bestem-
                  Afsluttende bestemmelser                             melser, kan oplagres med henblik på salg, sælges eller
                                                                       eksporteres indtil lagrene er brugt op.
                           Artikel 18
                                                                                                   Artikel 21
 1.    De i forbindelse med anvendelsen af denne forord-
ning nødvendige analysemetoder er de efter forordning                  Gennemførelsesbestemmelsen til denne forordning og
(EØF) nr. 822/87 fastsatte.                                            navnlig til artikel 6, 8 og 12 fastsættes efter fremgangs-
                                                                       måden i artikel 83 i forordning (EØF) nr. 822/87.
2.     Såfremt der ikke er fastsat EF-analysemetoder, an-
vendes :                                                                                           Artikel 22
a) analysemetoder i bilag A til Den Internationale Kon-                Denne forordning træder i kraft den 1. januar 1988.
     vention om Samordning af Metoderne til Analyse og                 Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gæl-
     Bedømmelse af Vin af 13. oktober 1954,                            der umiddelbart i hver medlemsstat.
                                                              BILAG I
                   KARAKTERISTIKA FOR NEUTRAL VINALKOHOL SOM OMHANDLET I ARTIKEL 4
              1. Organoleptiske karakteristika                                             fri for dårlig smag
              2. Totalt alkoholindhold udtrykt i volumen                                   96 % vol
              3. Grænseværdier for reststoffer
                 — totalt syreindhold i g/hl 100 % vol alkohol                               1,5
                 — estere, udtrykt som ethylacetat i g/l 100 % vol alkohol                   1,3
                 — aldehyder, udtrykt som acetaldehyd i g/l 100 % vol alkohol                0,5
                 — højere alkoholer, udtrykt som 2-methyl-l-propanoI i g/hl 100 %
                    vol alkohol                                                              0,5
                 — Methanoi i g/hl 100 % alkohol                                           50
                 — Tørstof i g/hl 100 % alkohol                                              1,5
                 — Flygtige nitrogenbaser, udtrykt som nitrogen i g/hl 100 % vol
                    alkohol                                                                  0,1
                 —- Furfural                                                               ikke påviselig
 ---pagebreak--- 16.1.88                                  De Europæiske Fællesskabers Tidende                                  Nr. C 11/11
                                                           BILAG II
                   KARAKTERISTIKA FOR VINDESTILLAT SOM O M H A N D L E T I ARTIKEL 4
        1. Organoleptiske karakteristika                                          Fri for dårlig smag
        2. Minimumsalkoholindhold udtrykt i volumen                               52 % vol
           Maksimumsalkohoiindhold udtrykt i volumen                              80 % vol
        3. Samlet indhold af flygtige stoffer bortset fra ethylalkohol og methyl-
           alkohol                                                                over 200 g/vol
                                                                                  100 % vol alkohol
        4. Grænseværdi for indhold af methylalkohol                               1000 g/hl 1 0 0 % vol alko-
                                                                                  hol
                                                           BILAG III
                       LISTE OVER VINSTOKSORTER SOM O M H A N D L E T I ARTIKEL 14
        Muscat — Grenache — Maccabeo — Malvoisie.
                       LISTE OVER VINSTOKSORTER SOM O M H A N D L E T I ARTIKEL 15
        Palomino de Jerez — Palomino fino — Pedro Ximenes — Verdejo, Zalema og Garrido, Fino.