CELEX: 32008D0364
Language: sv
Date: 2008-04-28 00:00:00
Title: 2008/364/EG: Kommissionens beslut av den 28 april 2008 om godkännande av metoder för klassificering av slaktkroppar av gris i Litauen [delgivet med nr K(2008) 1595]

9.5.2008   
            
            
               SV
            
            
               Europeiska unionens officiella tidning
            
            
               L 125/32
            
         
      KOMMISSIONENS BESLUT
   
   av den 28 april 2008
   om godkännande av metoder för klassificering av slaktkroppar av gris i Litauen
   [delgivet med nr K(2008) 1595]
   (Endast den litauiska texten är giltig)
   (2008/364/EG)
   EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DETTA BESLUT
   med beaktande av fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,
   med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 3220/84 av den 13 november 1984 om fastställande av gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris (1), särskilt artikel 5.2,
   av följande skäl:
   
               (1)
            
            
               Enligt artikel 2.3 i förordning (EEG) nr 3220/84 ska slaktkroppar av gris klassificeras genom en beräkning av andelen kött i enlighet med statistiskt utprovade beräkningsmetoder grundade på fysisk mätning av en eller flera anatomiska delar av griskroppen. En klassificeringsmetod kan bara godkännas om den statistiska standardavvikelsen inte överskrider en viss marginal. Toleransen fastställs i artikel 3.2 i kommissionens förordning (EEG) nr 2967/85 av den 24 oktober 1985 om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris (2).
            
         
               (2)
            
            
               Den litauiska regeringen har begärt kommissionens godkännande av fyra nya klassificeringsmetoder och har därför meddelat resultaten av olika dissektionsförsök i del 2 av det protokoll som avses i artikel 3.3 i kommissionens förordning (EEG) nr 2967/85.
            
         
               (3)
            
            
               En granskning av denna begäran har visat att villkoren för godkännande av klassificeringsmetoderna är uppfyllda.
            
         
               (4)
            
            
               Ändringar av instrument och klassificeringsmetoder bör endast få godkännas genom ett nytt kommissionsbeslut som fattas på grundval av gjorda erfarenheter. Godkännandet kan därför komma att återkallas.
            
         
               (5)
            
            
               De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från förvaltningskommittén för griskött.
            
         HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE:
   Artikel 1
   I Litauen får följande metoder användas för klassificering av slaktkroppar av gris i enlighet med förordning (EEG) nr 3220/84:
   
               1.
            
            
               Instrumentet Fat-O-Meat’er (FOM) med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del 1 i bilagan.
            
         
               2.
            
            
               Det instrument som går under benämningen Hennessy Grading Probe (HGP 7) med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del 2 i bilagan.
            
         
               3.
            
            
               Instrumentet IM-03 med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del 3 i bilagan.
            
         
               4.
            
            
               Den manuella metoden (ZP), som innebär mätning med en mätstav, med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del 4 i bilagan.
            
         Den manuella metoden (ZP) får endast användas i slakterier som inte slaktar mer än 200 grisar per vecka.
   Artikel 2
   Ändringar av instrument eller beräkningsmetoder får inte tillåtas.
   Artikel 3
   Detta beslut riktar sig till Republiken Litauen.
   
      Utfärdat i Bryssel den 28 april 2008.
      
         
            På kommissionens vägnar
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Ledamot av kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EGT L 301, 20.11.1984, s. 1. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 3513/93 (EGT L 320, 22.12.1993, s. 5).
   
      (2)  EGT L 285, 25.10.1985, s. 39. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 1197/2006 (EUT L 217, 8.8.2006, s. 6).
   
      BILAGA
      METODER FÖR KLASSIFICERING AV SLAKTKROPPAR AV GRIS I LITAUEN
      Del 1
      FAT-O-MEAT’ER ( FOM )
      
                  1.
               
               
                  Slaktkroppar av gris ska klassificeras med hjälp av instrumentet Fat-O-Meat’er (FOM).
               
            
                  2.
               
               
                  Instrumentet ska vara försett med en sond på 6 millimeter i diameter, med en fotodiod av typen Siemens SFH 950/960 och ett manöveravstånd på 3 - 103 millimeter. Resultatet av mätningarna ska räknas om till uppskattat köttinnehåll med hjälp av en dator.
               
            
                  3.
               
               
                  Andelen kött i slaktkroppen ska beräknas enligt följande formel:
                  
                      = 59,98500 - 0,20051 × F1 - 0,62340 × F2 + 0,21878 × M2
                  där
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Den uppskattade procentandelen kött i slaktkroppen.
                           
                        
                              F1
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Tjockleken på fettet (inklusive svål) i millimeter, mätt mellan den tredje och fjärde kotan, 8 cm från slaktlinjen.
                           
                        
                              F2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Tjockleken på fettet (inklusive svål) i millimeter, mätt mellan det tredje och fjärde revbenet från slutet, 6 cm från slaktlinjen.
                           
                        
                              M2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Tjockleken på köttet i millimeter, mätt mellan det tredje och fjärde revbenet från slutet, 6 cm från slaktlinjen.
                           
                        Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 50 och 110 kg.
               
            Del 2
      HENNESSY GRADING PROBE (HGP7)
      
                  1.
               
               
                  Klassificering av slaktkroppar av gris ska göras med det instrument som går under benämningen Hennessy grading probe (HGP 7).
               
            
                  2.
               
               
                  Instrumentet ska vara försett med en sond på 5,95 millimeter i diameter (och 6,3 millimeter vid bladet upptill på sonden) som har en fotodiod (Siemens LED av typen LYU 260-EO och en fotodetektor av typen 58 MR) och har ett manöveravstånd på mellan 0 och 120 mm. Resultaten av mätningarna ska överföras till uppskattat köttinnehåll med hjälp av HGP 7-instrumentet självt och en därtill ansluten dator.
               
            
                  3.
               
               
                  Andelen kött i slaktkroppen ska beräknas enligt följande formel:
                  
                      = 62,56600 - 0,85013 × F2 + 0,16150 × M2
                  där
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Den uppskattade procentandelen kött i slaktkroppen.
                           
                        
                              F2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Tjockleken på fettet (inklusive svål) i millimeter, mätt mellan det tredje och fjärde revbenet från slutet, 6 cm från slaktlinjen.
                           
                        
                              M2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Tjockleken på köttet i millimeter, mätt mellan det tredje och fjärde revbenet från slutet, 6 cm från slaktlinjen.
                           
                        Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 50 och 110 kg.
               
            Del 3
      IM-03
      
                  1.
               
               
                  Slaktkroppar av gris ska klassificeras med hjälp av det instrument som går under benämningen IM-03.
               
            
                  2.
               
               
                  Instrumentet ska vara försett med en optisk sond ( single line scanner SLS01) som är 7 millimeter i diameter. Sonden ska innehålla en rad av kontaktbildsensorer (CIS) och gröna lysdioder. Manöveravståndet ska vara mellan 0 och 132 mm.
               
            
                  3.
               
               
                  Andelen kött i slaktkroppen ska beräknas enligt följande formel:
                  
                      = 62,01600 - 0,78101 × F2 + 0,17202 × M2 - 0,03763 × W
                  där
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Den uppskattade procentandelen kött i slaktkroppen.
                           
                        
                              F2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Tjockleken på fettet (inklusive svål) i millimeter, mätt mellan det tredje och fjärde revbenet från slutet, 6 cm från slaktlinjen.
                           
                        
                              M2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Tjockleken på köttet i millimeter, mätt mellan det tredje och fjärde revbenet från slutet, 6 cm från slaktlinjen.
                           
                        
                              W
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Den varma slaktkroppens vikt i kg.
                           
                        Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 50 och 110 kg.
               
            Del 4
      MANUELL METOD (ZP)
      
                  1.
               
               
                  Slaktkroppar av gris får klassificeras med hjälp av en manuell metod (ZP).
               
            
                  2.
               
               
                  Enligt denna metod används en mätstav vars gradering är gjord utifrån en prediktionsekvation. Metoden bygger på manuell mätning av tjockleken på fettet och muskeln i stycksnittet.
               
            
                  3.
               
               
                  Andelen kött i slaktkroppen ska beräknas enligt följande formel:
                  
                      = 54,57800 - 0,47534 × F + 0,27035 × M - 0,09201 × W
                  där
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Den uppskattade procentandelen kött i slaktkroppen.
                           
                        
                              F
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Tjockleken på fettet (inklusive svål) i millimeter, mätt vid slaktkroppens slaktlinje på den tunnaste delen ovanför gluteus mediusmuskeln.
                           
                        
                              M
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Tjockleken på ländmuskeln i millimeter, mätt vid slaktkroppens slaktlinje som den kortaste delen mellan frampartiet (kraniepartiet) av gluteus mediusmuskeln och den övre sidan (ryggen) av ryggradskanalen.
                           
                        
                              W
                           
                           
                              =
                           
                           
                              Den varma slaktkroppens vikt i kg.
                           
                        Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 50 och 110 kg.