CELEX: 51979PC0048
Language: nl
Date: 1979-02-16
Title: Voorstel voor een BESLUIT VAN DE RAAD tot vaststelling van een gecoördineerd programma van de Eüropese Economische Gemeenschap op het gebied van de invloed van warmtebehandeling en distributie op kwaliteit en voedingswaarde van levensmiddelen (door de Commissie bij de Raad ingediend)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (79) 48
Vol. 1979/0015
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983,
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit
règlement.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Economic
Community and the European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243,
27.9.2003, p. 1), this file is open to the public. Where necessary, classified documents in this
file have been declassified in conformity with Article 5 of the aforementioned regulation.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983,
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. September 2003
(ABI. L 243 vom 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5
der genannten Verordnung freigegeben.
 ---pagebreak--- COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN
                                                        COM(79)48 def.
                                                        Brussel . 16 februari 1979
                              Voorstel voor een
                          BESLUIT  VAN DE RAAD        v
  tot vaststelling van een gecoördineerd programma van de Eüropese Economische
 Gemeenschap op het gebied van de invloed van warmtebehandeling en distributie
 op kwaliteit en voedingswaarde van levensmiddelen
                   (door de Commissie bij de Raad ingediend )
             ' S                    \                                      ;
               P .                      i                                          '
               Kv '        ;           I     '     '    ■   ■. '
  COM ( 79 ) 48 def*r
 ---pagebreak---                                   INHOUD
                                              Biz .
                                                2
  I. Inleiding
 II . Inhoud van het programma                  4
      Lijst van de voorgestelde onderwerpen *
      1 . Zuivelprodukten                        4
      2 • Groenten en fruit                      4
      3 « Graanprodukten                         5
      4 * Vis                                    5
      5. Vlees                                   5
      6. Voeding                                 5
III . Duur van het programma                     5
 IV. Tenuitvoerlegging van het programma          5
  V« Totale kosten                                5
      Voorontwerp van een besluit van de Raad     7
      Bijlage A                                 ü
      Bijlage B                                 12
 ---pagebreak--- INLEIDING
      Dit voorstel vormt een aanvulling op het besluit van de Raad van
20 februari 1978 tot vaststelling van een gecoördineerd programma van de
Europese Economische Gemeenschap betreffende het effect van behandelingen
op de fysische eigenschappen van levensmiddelen ( PB L 54 van 25.2.1978 ) •
      Als zodanig vormt het het tweede deel van een voorstel dat in het
kader van COST ( Europese samenwerking op het gebied van het wetenschappe­
lijk en technisch onderzoek , waarin een aantal landen die geen lid-staten
van de Europese Gemeenschap zijn zijn verenigd) door de Zweedse delegatie naar
voren was gebracht om de coördinatie van het onderzoek inzake de
levensmiddelentechnologie aan te moedigen *
       In alle landen van Europa is het onderzoek inzake de behandeling van
levensmiddelen zowel in overheids- als in particuliere instituten reeds
ver gevorderd . Het onderzoek inzake de voedingsaspecten wordt vooral in
universiteiten uitgevoerd en hierbij komt de invloed van de behandeling
op de voedingswaarde van levensmiddelen slechts weinig ter sprake . Enig
wetenschappelijk werk werd uitgevoerd door een aantal grote levensmiddelen-
bedrijven , maar daarbij gaat het meestal om specifieke problemen die
voor de betrokken bedrijven commercieel van belang zijn .
      Dit   ontwerp voor een samenwerkingsactie ter coördinatie van de
werkzaamheden op dit gebied is bedoeld niet alleen als kader , maar tevens
als de nodige stimulans voor een samenwerking op een veel hoger niveau
dan het thans bereikte te dienen »
 ---pagebreak---                                       - 3 -
       Het voorstel is in 'beginsel "beperkt tot de invloed van de behandeling
en de distributie op kwaliteit en voedingswaarde van levensmiddelen ,
waarbij in de eerste plaats wordt gekeken naar het invriezen en het
conserveren d.m.v. een warmtebehandeling »
       Van de resultaten wordt verwacht dat zij een bijdrage vormen tot
het oplossen van enige belangrijke problemen die zich thans bij levens­
middelen voordoen , te weten t
a) kwaliteit van produkten die in het groot worden behandeld en
    gedistribueerd ;
b ) voedingswaarde van levensmiddelen ;
o ) aanwezigheid in levensmiddelen van stoffen die als zodanig als giftig
    voor de consument worden beschouwd .
       Deze drie vraagstukken zijn van aanzienlijk belang voor de consument
in het algemeen . Daarom wordt voorgesteld de invloed op kwaliteit en
voedingswaarde van de warmtebehandeling te bestuderen en te vergelijken
met die van andere bewerkingsmethodes * De resultaten moeten op grote
schaal worden gepubliceerd en ook aan de wetgever kenbaar worden gemaakt *
Het is niet alleen de bedoeling een lijst op te stellen van de invloeden
die zich thans voordoen ; tevens bestaat het voornemen te komen tot een
onderzoek ter verbetering van de behandel ings- en distributiemethodes
ten einde de kwaliteit en de voedingswaarde te optimaliseren *
 ---pagebreak---                                           - 4 -
, II , INHOUD VAN HET PROGRAMMA
              Een lijst van de te coördineren gebieden werd voorgesteld waarin
       de deskundigen de volgorde hebben bepaald naargelang voor het betrokken
       onderwerp >
       1 . internationale samenwerking bijzonder vruchtbaar zou kunnen zijn ;
       2 . bij een dergelijke internationale samenwerking met grote waarschijnlijk­
           heid resultaten tot stand zouden komen die zeer nuttig zouden zijn voor
           de levensmiddelenindustrie ten einde haar in staat te stellen de kwaliteit
           en de voedingswaarde van de produkten te handhaven èn te verbeteren ?
       3 . met behulp van een dergelijke samenwerking resultaten kunnen worden
           verkregen op grond waarvan de consument de kwaliteit en de voedingswaarde
           van de betrokken levensmiddelen kan beoordelen .
              In dit verband is het van groot belang de gemeenschappelijke
       grondslag van alle onderwerpen in het oog te houden , te weten de warmte­
       behandeling . De coördinatie zal leiden tot resultaten die rechtstreeks of
       indirect van toepassing zijn op andere onderwerpen die met andere
       levensmiddelen en behandelingswijzen in verband staan »
              De voorgestelde onderwerpen zijn t
       1 • Zuivelprodukten
       1.1 * Koeling
       1.2 . Stolling van melkeiwitten door warmtebehandeling
       1.3 » Methodologie van de analyse met inbegrip van voorspellingstests
       2 . Groenten en fruit
       2.1 , Oevolgen van de warmtebehandeling
 ---pagebreak---                                           - 5 -
      3 . Oraanprodukten
      3.1 . Niet-traditionele warmtebehandeling
      3.2 . Invloed van de warmtebehandeling op de "bi polymeren in graanprodukten ,
             met name in het licht van de wisselwerking tussen lipiden , stijfsel en
             proteïnen
      3.3 . Gevolgen van invriezen en ontdooien voor de kwaliteit van graan-
             produkten
     4 . Vis
      4.1 . Thermische behandeling, voornamelijk van niet of onvoldoende gebruikte
             soorten : gebruik van afval
      4.2 . Thermische behandeling en microbiologische veiligheid
      5 . Vlees
      5.1 . Conserveringsmiddelen en de wisselwerking daartussen in gepasteuri­
             seerde produkten en conserven
      5.2 . Koelen en invriezen van vlees
      5.3 . Thermisohe procédés en wisselwerkingen met plantaardige materialen
      5.4 . Ontdooien van vlees
      6 * Voeding
       6.1 . Thermische procédés en kwaliteit van de eiwitten
       6.2 . Thermische procédés en veelvoudig onverzadigde vetzuren
       6.3 . Invloed van het koken van de produkten op de voedingswaarde daarvan
III . DUUR VAN HET PROGRAMMA
               De voorgestelde duur bedraagt 3 jaar .
 IV . TENUITVOERLEGGING VAN HET PROGRAMMA
               Het programma dient als samenwerkingsactie ten uitvoer te worden
       gelegd . Overeenkomstig de concïlüsies , die door de Raad op 18 Juli 19 78 werden
      goedgekeurd met betrekking tot de Europese samenwerking op het gebied van het
      OOST wetenschappelijk en technisch onderzoek , zal een overlegprocedure tussen
      deze gemeenschappelijke actie en de overeenkomstige programma 's van Staten , die
      niet tot de Gemeenschap behoren , plaats hébben .
  V. TOTALE KOSTEN
                De totale kosten die door alle deelnemende landen roet inbegrip van de
      derde landen worden opgebracht , worden geraamd op 12 miljoen ERE over
                                                                   .* ,         •/ • • •
 ---pagebreak---                                     - 6 -
een periode van drie jaar . Bij dit cijfer gaat het slechts om een raming van
de orde van grootte ; het berust op ramingen van regeringsdeskundigen inzake
de totale kosten van de lopende nationale onderzoekprojecten .
       De instellingen voor onderzoek in de lid-staten van de Europese
Gemeenschap hebben laten weten dat zij bereid zijn aan de bestudering van de
eerdergenoemde onderwerpen deel te nemen .
       De koeten voor de coördinatie die ten laste van de begroting van de
Europese Gemeenschappen komen , worden geraamd op 287*600 ERE over een
periode van drie jaar .
                                                                 • • •/ • • •
 ---pagebreak---                              Voorstel voor een
                            BESLUIT VAN DE RAAD
              tot vaststelling van een gecoördineerd programma van
              de Europese Economische Gemeenschap op het gebied van
              de invloed van warmt è behandeling en distributie op kwaliteit
              en voedingswaarde van levensmiddelen
DE RAAS VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot opriohting van de Europese Eoonoraieohe Gemeensohap,
inzonderheid op artikel 235 t
Gezien het voorstel van de Commissie ,
Gezien het advies van het Europese Parlement ,
Gezien het advies van het Eoonomisoh en Sociaal Comité ,
Overwegende dat de Gemeenschap krachtens artikel 2 van het Verdrag tot
taak heeft binnen de gehele Gemeenschap een harmonische ontwikkeling van
de economische activiteit , een gestadige en evenwichtige expansie en een
toenemende verbetering van de levensstandaard te bevorderen ;
Overwegende dat de Raad in zijn resolutie van 14 januari 1974 betreffende
een eerste aotieprogramma van de Europese Gemeenschap op het gebied van we­
tenschap en technologie ( 1 ) erop heeft gewezen dat er op passende wijze
gebruik dient te worden gemaakt van het gehele gamma van besohikbare wegen
en middelen voor het bereiken van een zo groot mogelijke doeltreffendheid ;
dat hieronder ook gecoördineerde aoties vallen en het , steeds wanneer zulks
dienstig lijkt , erbij betrekken van derde staten, met name uit Europa ;
 ( 1 ) PB No . C 7 van 29.1.1974, blz . 6
 ---pagebreak--- Overwegende dat de Raad in zijn resolutie van 14 januari 1974 "betreffende
de ooördinatie van de nationale "beleidsregel 3 en de omschrijving van acties
van communautair "belang op het gebied van wetenschap en teohnologie
taak heeft opgedragen aan de communautaire instellingen daarbij ter zijde
gestaan door het comité voor Wetenschappelijk en technisch onderzoek (CREST);
Overwegende dat de Zweedse delegatie in het kader van de Europese samen­
werking op het gebied van het wetenschappelijk en technisch onderzoek
(COST) een onderzoekprogramma op het gebied van de levensmiddelentechnologie
heeft voorgesteld en dat de Raad het communautaire belang van dit programma
in zijn besluit van 16 juni 1975 heeft erkend;
Overwegende dat de Raad op 20 februari 1978 get besluit 78 / 177 / EEG tot vast­
stelling van een gecoördineerd programma van de Europese Economische Gemeen­
schap betreffende het effect van behandelingen op de fysische eigenschappen
van levensmiddelen ( 2 ) heeft genomen;
Overwegende dat met een op communautair niveau gecoördineerde actie op het
gebied van de levensmiddelentechnologie kan worden bijgedragen tot de
verwezenlijking van bovenvermelde doelstellingen, inzonderheid tot een
spaarzamer gebruik van de nationale hulpbronnen;
Overwegende dat de lid–staten het voornemen hebben om in het kader van de
voorsohriften en procedures , die op htm nationale programma' s van toe­
passing zijn, het in bijlage A omschreven onderzoek uit te voeren en dat zij
bereid zijn dit onderzoek in te passen in een coördinatie op communautair
niveau gedurende een periode van drie jaar ;
Overwegende dat de uitvoering van het in bijlage A omschreven onderzoek
een finanoitfle bijdrage van ongeveer 8 miljoen ERE in de deelnemende lid­
 staten vereist ;
Overwegende dat de Gemeenschap de bevoegdheid bezit om op het onder het
onderhavige besluit vallende terrein overeenkomsten met derde staten te
sluiten ei dat de Raad op 18 juli 1978 het eens is geworden over bepaalde
samenwerkingsvormen in het kader van COST .
                                                                  ■ •  • • i
( 1 ) P0 C 7 van 29 . 1.1974, biz . 2
( 2 ) PB L 54 van 25 . 2.1978, biz; 25  "
 ---pagebreak--- Overwegende dat het Verdrag niet voorsiet in de hiertoe vereiste speoifieke
bevoegdheden ;
Overwegende ^at het CREST ter zake van het voorstel van de Commissie een'
advies heeft uitgebracht ;
BESLUIT l
                                    Artikel 1
       De Gemeenschap voert tijdens een periode van 3 jaar een geooördineerd
programma uit op het gebied van de invloed van de warmtebehandeling en de
 distributie op kwaliteit en voedingswaarde van levensmiddelen .
       Het programma "bestaat in het ooördineren op communautair niveau van
 da in "bijlage A omschreven onderzoekwerkzaamheden die deel uitmaken van het
 onderzoekprogramma van de lid–staten.
                                    Artikel 2
        De Commissie wordt met de coördinatie belast *
                                    Artikel 3
 De globale verreiste middelen voor de totale duur van het programma wordt
 geraamd op 287 .OOO ERE en op een personeelbestand van een man ; de Europese
 rekeneenheid is die welke in - artikel 10 van het Financieel reglement van
 21 december 1977 is omschreven . Deze cijfers hebben slechts een indicatieve
 waarde .
                                    Artikel 4
        Ten einde de uitvoering van het programma te vergemakkelijken wordt
  een oomité voor het gecoördineerd programma inzake de invloed van de warmte
  behandeling en de distributie op kwaliteit en voedingswaarde van levens­
  middelen ( hierna t® noemen het comité ) ingesteld. De CommioBie wijst in
  overleg met het coaité een projectleider aan. Deze staat in het bijzonder
  de Commissie bij haar cotfrdinatiewerkzaamheden bij .
         De taakomschrijving en de samenstelling van het comité zijn vast­
  gelegd in bijlage B.
         Het comité stelt zijn reglement van orde vast .
         De Commissie neemt het secretariaat van het comité waar.       .
 ---pagebreak---                                         - 10   -
                                     Artikel 5
a ) Overeenkomstig een door de Commissie in overleg met het comité vast te
    stellen procedure wisselen de deelnemende staten regelmatig alle terzake dienende
    informatie uit over de uitvoering van het onderzoek dat onder het
    programma valt .
    Voorts verstrekken zij de Commissie gegevens over gelijk­
    soortige onderzoekwerkzaamheden die worden gepland of uitgevoerd door
    instanties die niet onder hun bevoegdheid vallen .
    Deze gegevens dienen als vertrouwelijk te worden behandeld indien de
    lid-staat die deze verstrekt , hierom verzoekt .
b ) Ieder jaar stelt de Commissie aan de hand van de haar verstrekte infor­
    matie een rapport over de stand van zaken op dat zij aan de lid-staten
    toezendt .
c ) Aan het einde van de coördinatieperiode dient de Commissie in overleg
    met het comité bij de lid-staten en het Europese Parlement een verslag
    in over de uitvoering en de resultaten van het programma . De Commissie
    publiceert dit rapport 6 maanden na de toezending aan de lid-staten ,
    tenzij een lid-staat hiertegen bezwaar maakt . In dat geval wordt het
    rapport , op verzoek , uitsluitend ter beschikking gesteld van instellingen
    en ondernemingen waarvan de onderzoekwerkzaamheden toegang rechtvaardigen
    tot de kennis die voortvloeit uit het ondèrzoek dat onder het op commu­
    nautair niveau gecoördineerde programma valt . De Commissie kan maatregelen
    treffen opdat het rapport vertrouwelijk blijft en niet aan derden wordt
    doorgegeven .
                                     Artikel 6
1.        Overeenkomstig artikel 228 van het Verdrag kan de Gemeenschap akkoorden
sluiten met de staten die deelnemen aan de Europese samenwerking op het gebied
van wetenschappelijk en technisch onderzoek ( COSf ) en geen lid zijn van de
Gemeenschappen, ten einde de onderlingeafstemming tussen de in artikel 1 bedoelde
samenwerkingsactie van de Gemeenschap en de overeenkomstige programma 's
van deze COST-staten te waarborgen .
2.        De Commissie is gemachtigd tot het onderhandelen over de sub 1 bedoelde
akkoorden, overeenkomstig de conclusies die door de Raad op 18 juli 1978 werden
goedgekeurd met betrekking tot de Europese samenwerking op het gebied van het
 COST-wetenschappeli jk en technisch onderzoek »
 ---pagebreak---                                    - 10a
                                  Artikel 7
          Dit besluit wordt bekendgemaakt in hnt Publikatieblad van de
Europese Gemeenschappen . Het wordt van krachtop de dag van zijn bekendma­
king .
                                          Brussels
                                          Voor de Raad
                                          De Voorzitter
 ---pagebreak---                                                  - 11 -
                                         BIJLAG2 A
              Bijlage A bij het ontwerp-besluit van de Raad over een onderzoekprogramma
              over de effecten van de warmte behandeling en distributie oo kwaliteit en
              voedingswaarde van levensmiddelen ( gecoördiheerde actie ).
                                                                  Spreiding van het     onderzoek over de I
                                                                               lid-Staten
                            Onderwerpen                        1 0    β     DK    F     IRL   I  NL    UK
  I 1 . Zui velprodukten                                      Γηηηηrηπ
  I 1.1 . Koeling                                                X    χ    χ    χ         χ              χ
  I 1.2 . Stolling van melkeiwitten door warmtebehandeling       X    X    X    X         X    X  X
  | 1.3 . Methodologie van de analyse met inbegrip van
          voorspel lings tests                                   X    X    X    X         X    X  A
  I     Groenten en fruit                                                            Γr                ΓΊ
    2.1 . Gevolgen van de warmtebehandeling                      X    X    X    X         X    X   *     X
    3 . Graanprodukten
    3.1 . Niet-traditionele warmtebehandeling                 i  X    X    X    X                  Λ     X
 I 3.2 . Invloed van de warmtebehandeling op de biopolyme-j
 I        ren in graanprodukten , met name in het licht van i
 |        de wisselwerking tussen lipiden , stijfsel en       ;  X   X     X    X              X   X     X
 I        proteïnen                                           I
 I 3.3 . Gevolgen van invriezen en ontdooien voor de kwa- I                                 i
 I        litelt van graanprodukten                              X         X    X         x 1  x   X
                                                                                            i
 I 4.1 . Thermi sche behandeling , voornamelijk van niet of          X     X                         !
 I        onvoldoende gebruikte soorten ; gebruik van afval      X              X              X  X      X
    4.2. Thermische behandeling en microbiologische vei-       L i             L    I
 I        ligheid                                                    X     X
                                                                               r
                                                                                          X    X  X      X
    S. Vlees                                                                                  η
    5.1 . Conserver ingsmiddelen en de wisselwerking daar-
          tussen in gepasteuriseerde produkten en conser*        X         X    X         X    X  Λ      X
          ven
I 5.2. Koelen en invriezen van vlees                             X         x    X         X    X  X      X
I 5.3 . Thermische procédés en wisselwerkingen met
I         plantaardige materialen                                X         X    X         X    X  X      X
I 5.4 . Ontdooien van vlees                                      X         X    X             X   X      X
    6.  Voeding                                              i      Γ~Ί
    6.1 . Thermische procédés en kwaliteit van de eiwitten      X    X     X    X             X   X
    6.2 . Thermische procédés en veelvoudig onverzadigde     I
f         vetzuren                                           ] X                X             X
                                                                     X     x                      X      X
    6.3 . Invloed van het koken van de produkten op de       I
|         voedingswaarde daarvan                             I_J     *1LLJ            I
                                                                                          χ
                                                                                              U
                                                                                                  X
                                                                                                        Ί
 ---pagebreak---                                  BIJLAGE 8
           Bijlage B "bij het ontwerp–besluit van de Baad tot
           vaststelling van een geooördineerde aotie op het
           gebied van de kwaliteit en de voedingswaarde van
                               levensmiddelen
Taakomschrijving en samenstelling van het comité voor het gecoördineerd
programma inzake de invloed van de warmte behandeling en' distributie op
kwaliteit en voedingswaarde van levensmiddelen •
1.       Het oomite ,
1.1 , draagt bi j tot de optimale uit voering van het programma door zijn advies
      over alle aspecten ervan uit te brengen ;
1.2 . beoordeelt de resultaten en formuleert oonclusies over de toepassing
      daarvan ;
1.3 * zorgt voor de uitwisseling van informatie als bedoeld in artikel 5 a )}
1.4 » houdt zich op de hoogte van het onderzoek dat in de verschillende
      landen wordt verricht op de gebieden die onder het programma vallen ,
      meer in het bijzonder van de wetenschappelijke en technische ont­
      wikkelingen die een weerslag op de uitvoering van het programma kunnen
      hebben ;
1.5. verstrekt de projectleider richtlijnen .
1.6 . kaï voor elk van- de onderwerpen als omschreven in bijlage A een sub-'
      oomité opriohten dat zorg draagt voor de goede uitvoering van het
      programma.
2,       De rapporten en adviezen van het comité worden bij de Oommissie
en de deelnemende lid–staten ingediend. De Commissie legt deze adviezen
aan het CREST en aan het Permanent Comité voor Onderzoek in de Landbouw
(PCOL) voor.
3.        Het comité bestaat uit door de deelnemende lid–staten aangestelde
personen die verantwoordelijk zijn voor de coördinatie van de nationale
programma 's en de projectleider.
          Ieder verantwoordelijk persoon mag zich voor de duur van het geco­
ördineerde programma door ten hoogste twee deskundigen per deelnemende lid­
staat doen vergezellen . Het mandaat van een lid loopt vèör het verstrijken
ervan ten einde bij overlijden of bij ontslag of indien de regering van de
deelnemende lid–staat , die hem heeft benoemd, zijn vervanging aanvraagt .
 Zijn opvolger wordt voor de resterende duur van het mandaat benoemd.
 ---pagebreak---                                     -Jù~
                            FINANCIËLE GEGEVEi-!S
                     opgesteld voor de bop;rotinr; 1979.
1 . BETROKKEN ONDERDEEL VAN DE BEGROTING : post 3371 - hoofdstuk
2 . TITEL VAN DE ACTIE : Meerjarenprogramma voor O & 0 van de EEG voor
    een gecoördineerde actie over de invloed van de warmte behandeling en
    distributie op kwaliteit en voedingswaarde van levensmiddelen .
3 . JURIDISCHE GRONDSLAG : art . 235 van het EEG-Verdrag
                              Besluit van de Raad van ...
4 . BESCHRIJVING . DOELSTELLING ( EN ) EN MOTIVERING VAN DE ACTIE
4.1 . BESCHRIJVING
       Dit programma vormt het tweede deel van een ruimer opcezet
       onder zoekprogramma op het gebied van de levensmiddelentechnolo-
       gie waarvah het eerste deel , over de fysische eigenschappen van
       levensmiddelen , op 20.2.1978 door de Raad werd vastgesteld
       ( PB L 5'+ van 25.2.1978 ). Dit tweede deel heeft betrekking op
       de kwaliteit en de voedingswaarde van levensmiddelen .
 4.2 . DOELSTELLINGEN
       De Gemeenschap in staat te stellen zich te kwijten van de haar
       bij artikel 2 van het EEG-Verdrag opgelegde taak de harmonische
       ontwikkeling van de economische activiteit , een gestadige en
       evenwichtige expansie en een toenemende verbetering van de
       levensstandaard te bevorderen , met name door het ter beschikking
       stellen van wetenschappelijke en technische hulp ter verkrijging
       van een beter inzicht in de invloed van industriële produktie
        en distributietechnieken op de karakteristieken van levensmid­
        delen ten einde de kwaliteit daarvan te verbeteren en te con­
        troleren .
       - Het zoeken naar en exploiteren van nieuwe afzetmogelijkheden
          voor landbouwprodukten .
 ---pagebreak---                                       -/N­
      - De ontwikkeling van de levensmiddelenindustrie en -distributie
        overeenkomstig de overige beleidslijnen van de Gemeenschap met
        name in het belang van de consumenten en de landbouw*
4.3 . MOTIVERING
      Het voorgestelde onderzoek heeft rechtstreeks ten doel om tegemoet te
      komen aan de behoeften van de levensmiddelenindustrie , de distributie-
      sector en de fabrikanten van materieel voor deze sectoren, alsmede
      van gespecialiseerde onderzoekcentra en uiteindelijk om de waarde
      en de kwaliteit van de levensmiddelen die de consumenten worden aange­
      bodent te verbeteren .
      Ter verhoging van de doeltreffendheid is ooördinatie van het onderzoek
      op dit gebied op communautair niveau vereist .
5. FINANCIËLE CONSEQUENTIES VAN DE ACTIE (uitgedrukt in ERE )
5.0 . GEVOLGEN VOOR DE UITGAVEN
5.0.0. Totale kosten tijdens de gehele duur
5.0.0.0. Ten laste van de begroting van de Gemeensohap
5.0.0.1 . Ten laste van de begrotingen van de lid-staten
5.0.0.2. Ten laste van andere landelijke sectoren
5*0.1 . Tijdschema van de kredieten
                       Vast leggings-                           in ERE
                      kredieten
                                         ι
                             1979              1980                 1981
  Personeel                  24*000            25.000              27.600
  Huish . uitg.              35.000      I     37*000              40.000
  Contracten                 31.000            33*000              35.000
  TOTALEN                    90.000            95.000            102.600
                                                                * * •/ • • •
 ---pagebreak---                                       -^5-
                    Betalingskredieten ,                         in ERE
                           1979                1980                1981
  Personeel                24.000 ,            25.000              27.600
  Huish . uitg.            35.000              37.000              40.000
  Contracten               31.000              33.000              35.000
  TOTALEN                  90.000              95.000       !     102.600
5.0.2. Berekeningswi .j ze
       a) Personeelsuitgaven
           Het voor dit programma vereiste personeel wordt geraamd op
           1 functionaris van categorie C.
           Behoudens met deze sterkte , werd "bij de "berekening rekening
           gehouden met de parameters zoals die zijn vastgelegd voor de
           opstelling van het voorontwerp van "begroting 1979 . Een mogelijke
           verandering van de correctiecoëfficiënten met het oog op de ont­
           wikkeling van het algemene prijspeil in de Gemeenschap werd
           in aanmerking genomen*
       b) Huishoudeli jke_uitgaven
           Deze dienen ter dekking van de kosten van dienstreizen, het
           organiseren van vergaderingen (l comité voor de hele actie ,
           3 subcomités ), het uitnodigen van deskundigen alsmede onvoor­
           ziene uitgaven.
       c ) UitgavenJL^v.m. contracten
           Hieronder vallen de desbetreffende kosten voor de projectleider ,
           diens secretariaat , vergaderingen van onderzoekers die aan de ac­
           tie deelnemen en de uitwisseling van personeel (op korte termijn).
 ---pagebreak---         d) Ramingen_og middellange termijn
           Voor de berekeningen van deze ramingen werd uitgegaan van de
           volgende verhoudingen t 1980 - 1|07 ; 1981 - 1,13 » 1982 - 1,20 .
5.1 . GEVOLGEN VOOR DE INKOMSTEN
      - Communautaire belasting op het salaris van de ambtenaren
      - Bijdrage van de ambtenaren tot de pensioenregeling
6 . FINANCIERING
6.0 . Financiering is mogelijk door kredieten die onder het desbetreffende
      hoofdstuk van de lopende begroting worden opgenomen .
6.1 . Financiering is mogelijk door overschrijving tussen hoofdstukken van de
      lopende begroting.
6.2 . Een aanvullende begroting is vereist .
6.3 » Het krediet ( de kredieten) wordt (worden ) opgenomen in de toekomstige
      begroting(en ).