CELEX: 32019D0320(01)
Language: bg
Date: 2019-03-14 00:00:00
Title: Решение за изпълнение на Комисията от 14 март 2019 година за публикуване в Официален вестник на Европейския съюз на единния документ, посочен в член 94, параграф 1, буква г) от Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета, и на препратката към публикацията на продуктовата спецификация за наименование в лозаро-винарския сектор (El Vicario (ЗНП)

20.3.2019   
               
               
                  BG
               
               
                  Официален вестник на Европейския съюз
               
               
                  C 106/12
               
            
         РЕШЕНИЕ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ НА КОМИСИЯТА
         от 14 март 2019 година
         за публикуване в Официален вестник на Европейския съюз на единния документ, посочен в член 94, параграф 1, буква г) от Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета, и на препратката към публикацията на продуктовата спецификация за наименование в лозаро-винарския сектор
         (El Vicario (ЗНП)
         (2019/C 106/03)
         ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
         като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
         като взе предвид Регламент (ЕC) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) № 922/72, (ЕИО) № 234/79, (ЕО) № 1037/2001 и (ЕО) № 1234/2007 на Съвета (1), и по-специално член 97, параграф 3 от него,
         като има предвид, че:
         
                     (1)
                  
                  
                     Испания подаде заявление за защита на наименованието „El Vicario“ в съответствие с част II, дял II, глава I, раздел 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     В съответствие с член 97, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013 Комисията разгледа заявлението и установи, че условията, предвидени в членове 93—96, член 97, параграф 1 и членове 100, 101 и 102 от същия регламент, са изпълнени.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     С цел да се даде възможност за подаване на декларации за възражение в съответствие с член 98 от Регламент (ЕС) № 1308/2013, единният документ, посочен в член 94, параграф 1, буква г) от същия регламент, както и препратката към публикацията на продуктовата спецификация, направена в хода на националната процедура за разглеждане на заявлението за защита на наименованието „El Vicario“, следва да се публикуват в Официален вестник на Европейския съюз,
                  
               РЕШИ:
         
            Член единствен
            Единният документ, изготвен съгласно член 94, параграф 1, буква г) от Регламент (ЕС) № 1308/2013, и препратката към публикацията на продуктовата спецификация на наименованието „El Vicario“ (ЗНП) се съдържат в приложението към настоящото решение.
            В съответствие с член 98 от Регламент (ЕС) № 1308/2013 публикуването на настоящото решение предоставя право на възражение срещу защитата на наименованието, посочено в първата алинея от настоящия член, в срок от два месеца от датата на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
         
         
            Съставено в Брюксел на 14 март 2019 година.
            
               
                  За Комисията
               
               Phil HOGAN
               
                  Член на Комисията
               
            
         
         
            (1)  ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.
      
      
         
            ПРИЛОЖЕНИЕ
            ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ
            
               „El Vicario“
            
            
               PDO-ES-N1634
            
            
               Дата на подаване на заявлението: 16.4.2012 г.
            
            1.   Наименование за регистрация
            
            „El Vicario“
            2.   Вид географско означение
            
            ЗНП — Защитено наименование за произход
            3.   Категории лозаро-винарски продукти
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Вино
                     
                  4.   Описание на виното(вината)
            
            
               Бяло вино, частично ферментирало в бъчва, бяло вино от черно грозде и вино розе
            
            Белите вина се отличават с лимоненожълт до златист цвят и златни отблясъци, а когато са произведени от черно грозде, цветът им е месинговожълт до бледорозов. Вината от вида „розе“ са с ярък, искрящ цвят на малина и леко виолетови нюанси. Всички видове вино са бляскави и глицеринови.
            Ароматът им е на тропически и летни плодове, с благоуханни евкалиптови нотки и анасонови примеси при розето.
            На вкус виното е пищно и свежо. Белите вина се характеризират с млечен аромат или цитрусов мирис на грейпфрут, а вината от черно грозде — с ухание на млада трева и солени нотки. Вината тип „розе“ са по-плътни, вкусът им остава дълго и са плодови и апетитни.
            Общи аналитични характеристики
            
                        Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %)
                     
                     
                        
                            (*1)
                        
                     
                  
                        Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %)
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Минимална обща киселинност
                     
                     
                        4,5  грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина
                     
                  
                        Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l)
                     
                     
                        16
                     
                  
                        Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)
                     
                     
                        150
                     
                  
               Полусладко бяло вино
            
            Бистър, искрящ и плътен лимоненожълт до златист цвят.
            Виното има тропически аромати, допълнени с нотка на прясна мента.
            На вкус е плодово, отличава се с освежаваща киселина и деликатна сладост, напомняща на сиропираните и на тропическите плодове.
            Общи аналитични характеристики
            
                        Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %)
                     
                     
                        
                            (*2)
                        
                     
                  
                        Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %)
                     
                     
                        9
                     
                  
                        Минимална обща киселинност
                     
                     
                        4,5  грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина
                     
                  
                        Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l)
                     
                     
                        16,7 
                     
                  
                        Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)
                     
                     
                        200
                     
                  
               Червени вина, произведени от смес от местни и чужди сортове грозде
            
            Външен вид: цвят на череша — червен, със средна до висока плътност; бляскав. Възможно е да се съдържа малко утайка от винени соли или полимеризирани полифеноли.
            Аромат: открояват се плодовете, а след като виното подиша известно време, започват да се усещат и благоуханията.
            Вкус: виното е плодово и свежо, с благоуханни нотки и приятен танинов нюанс. Добре изразен дъх на дърво, който придава на виното деликатно опушен послевкус.
            
               Червени вина, произведени от смес от местни сортове грозде
            
            Външен вид: цвят на череша — червен, с висока интензивност, наситено глицеринов, чист и бляскав. Възможно е да се съдържа малко утайка от винени соли или полифеноли.
            Аромат: ухание на горски плодове. Изразени благоуханни нотки и мирис на сухи листа. Млечни нотки и загатната миризма на бъчва, които обаче не надделяват над плодовото ухание. Свеж и комплексен аромат.
            Вкус: наличие на зрели танини. Вкусът на това вино е комплексен и се отличава с плодови, минерални и млечни нотки. Балансираност между алкохола и киселинността. Плодов послевкус, който се запазва дълго.
            Общи аналитични характеристики
            
                        Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %)
                     
                     
                        
                            (*3)
                        
                     
                  
                        Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %)
                     
                     
                        12,5 
                     
                  
                        Минимална обща киселинност
                     
                     
                        4,5  грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина
                     
                  
                        Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l)
                     
                     
                        16,7 
                     
                  
                        Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)
                     
                     
                        150
                     
                  
               Сладко червено вино
            
            Външен вид: наситен червен цвят — на череша от сорта „Пикота“. Аромат: благоуханни, свежи вина с апетитни нотки на гъст нектар и плодове в ликьор. Вкус: приятен при отпиване, с мека сладост, напомняща смокиня, кайсия и мармалад.
            Общи аналитични характеристики
            
                        Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %)
                     
                     
                        
                            (*4)
                        
                     
                  
                        Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %)
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Минимална обща киселинност
                     
                     
                        4,5  грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина
                     
                  
                        Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l)
                     
                     
                        16,7 
                     
                  
                        Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)
                     
                     
                        200 (*5)
                        
                     
                  5.   Винопроизводствени практики
            
            а.   Основни енологични практики
            
            
               Специфична енологична практика
            
            Максималният добив след пресоване (при налягане, не по-високо от 2 бара) е 70 литра на 100 килограма грозде.
            При ферментиралите в бъчва бели вина най-малко 15 % от получената мъст ферментира с утайката за период от 4 до 8 месеца в бъчви от европейски дъб с вместимост от 225 до 500 литра и произведени преди не повече от 2 години. Останалата мъст, която се използва за производството на ферментиралите в бъчва бели вина, както и мъстта, предназначена за производството на бяло вино от черно грозде и на полусладко бяло вино, ферментират в резервоари от неръждаема стомана при температура между 11 °C и 20 °C.
            Ферментацията на червените вина протича при температура между 14 °C и 32 °C.
            Продължителността на мацерацията при всички червени вина е между 5 и 22 дни. След това виното отлежава в дъбови бъчви с вместимост от 225 до 300 литра.
            б.   Максимални добиви
            
            Chardonnay, Sauvignon blanc, Merlot
            9 000 килограма грозде от хектар
            Chardonnay, Sauvignon blanc, Merlot
            63 хектолитра от хектар
            Tempranillo (за червено вино), Syrah и Garnacha Tinta
            12 000 килограма грозде от хектар
            Tempranillo (за червено вино), Syrah и Garnacha Tinta
            84 хектолитра от хектар
            Tempranillo (за бяло вино от черно грозде)
            15 000 килограма грозде от хектар
            Tempranillo (за бяло вино от черно грозде)
            105 хектолитра от хектар
            Cabernet Sauvignon
            10 000 килограма грозде от хектар
            Cabernet Sauvignon
            70 хектолитра от хектар
            Graciano и Petit Verdot
            13 500 килограма грозде от хектар
            Graciano и Petit Verdot
            94,5 хектолитра от хектар
            6.   Определен географски район
            
            Той включва 86 парцела, разпределени в 9 поземлени имота на територията на община Ciudad Real.
            
                        ПРОВИНЦИЯ
                     
                     
                        ОБЩИНА
                     
                     
                        ПОЗЕМЛЕН ИМОТ
                     
                     
                        ПАРЦЕЛ
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        47
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        7
                     
                     
                        7
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        7
                     
                     
                        3
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        7
                     
                     
                        1
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        7
                     
                     
                        6
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        6
                     
                     
                        6
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        7
                     
                     
                        8
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        60261
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        60260
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        61348
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        58677
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        29
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        51
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        58644
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        16
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        14
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        13
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        18
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        14
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        160
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        8
                     
                     
                        5
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        157
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        158
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        159
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        163
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        7
                     
                     
                        5
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        8
                     
                     
                        4
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        162
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        164
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        14
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        6
                     
                     
                        5
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        49
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        60
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        48
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        203
                     
                     
                        161
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        6
                     
                     
                        3
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        7
                     
                     
                        2
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        27
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        3
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        89
                     
                     
                        5
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        411
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        409
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        1
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        40
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        8
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        5
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        39
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        44
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        46
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        205
                     
                     
                        61348
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        42
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        43
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        41
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        2
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        34
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        640
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        412
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        407
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        28
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        30
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        467
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        31
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        408
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        20
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        202
                     
                     
                        55399
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        61348
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        19
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        10
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        474
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        11
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        9
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        473
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        37
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        38
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        7
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        33
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        32
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        35
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        45
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        201
                     
                     
                        36
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        410
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        406
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        396
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        397
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        398
                     
                  
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        CIUDAD REAL
                     
                     
                        206
                     
                     
                        399
                     
                  Площта на географския район се равнява на 1 252 хектара.
            7.   Основни сортове грозде
            
            
                         
                     
                     
                        SAUVIGNON BLANC
                     
                  
                         
                     
                     
                        CHARDONNAY
                     
                  
                         
                     
                     
                        TEMPRANILLO — CENCIBEL
                     
                  
                         
                     
                     
                        MERLOT
                     
                  8.   Описание на връзката (връзките)
            
            СРЕДА (ПРИРОДНИ И ЧОВЕШКИ ФАКТОРИ)
            El Vicario, по името на язовира El Vicario, е местност, разположена по течението на река Гуадиана.
            Районът е с площ от около 2 km ширина и 7 km дължина, разположен е на брега на реката и е с естествени граници застроената зона Casas del Batán и планинската местност Cabeza del Fraile на изток и възвишението Sancho Rey и местността El Sedano на запад, като цялата територия е в община Ciudad Real.
            Ландшафтът в целия определен район представлява възвишения с полегати склонове, снижаващи се по посока на реката. Почвата е варовита, рохкава, добре отцеждаща се, умерено плодородна.
            Близостта до реката и до язовира предопределят по-мекия мезоклимат в околността, залесена с дъбови издънки и шубраци, който смекчава крайно тежките климатични условия.
            Почвата е варовита, плитка и рохкава. Характеризира се с високо съдържание на калций, надвишаващо 15 mEq/100 g (> 3 000 ppm) средно, т.е. значително по-високо в сравнение с това в почвите в други лозарски райони на областта Кастилия-Ла Манча, където средната стойност е между 8 и 10 mEq/100 g (1 600—2 000 ppm). Съдържанието на калций е от особено значение предвид отличната пригодност на варовитите почви за отглеждане на лози.
            ЧОВЕШКИ ФАКТОРИ:
            Основната разлика между начина на производство на вината „El Vicario“ и използвания метод в съседния район на ЗНП „La Mancha“ е в енологичните практики, понеже се произвеждат бели вина от черно грозде и частично ферментирали в бъчва бели вина от сортовете Garnacha Tinta и Tempranillo без мацерация (blanc de noir).
            Освен това, що се отнася до специфичните качества на отлежалите червени вина, разликите са следните:
            
                        ЗНП „La Mancha“
                     
                     
                        „El Vicario“
                     
                     
                        Разлики
                     
                  
                        ≥ 11,5  об. %
                     
                     
                        ≥ 12,5  об. %
                     
                     
                        По-високо алкохолно съдържание
                     
                  
                        ≤ 10 mEq/l
                     
                     
                        ≤ 16,7  mEq/l
                     
                     
                        По-високо съдържание на летливи киселини
                     
                  
                        6 абсорбционни единици
                     
                     
                        —
                     
                     
                        По-слаба цветова наситеност при отлежалите червени вина
                     
                  ОПИСАНИЕ НА ВИНОТО
            Червените вина се отличават основно с елегантността си, с ненатрапчивата представа за горски шубрак, която извикват, с балансираността между танини и киселини, както и с умереното съдържание на алкохол.
            Виното от типа „розе“ не само притежава изразен характерен аромат, но отново се отличава със своята балансираност, която му придава мекота при вкусване и много приятно усещане за свежест.
            В добавка към особеностите на аромата си белите вина също така създават усещане за горска растителност, балансираност, свежест и плътен вкус.
            ВРЪЗКА
            Смекчавайки крайно тежките климатични условия, по-мекият мезоклимат обуславя равномерното зреене на гроздето и благоприятства за формирането на деликатното му ухание и на растителните нотки, напомнящи горски шубрак.
            Калцият е от първостепенно значение за качеството на люспите на гроздовите зърна, както и за образуването на полифенолите и на ароматичните вещества. Съставът на почвата допринася за хармоничното съотношение между елементите и придава на виното специфичните му свойства: относително високото рН подсилва свежестта му благодарение на финеса и отличното качество на танините. На нивата на фенолите се дължат важни структурни характеристики, а идеалното развитие на танините в люспите на гроздовите зърна, заедно с изключителната зрялост на семките, допринасят не само за приятния вкус при отпиване от виното, но и за усещането за свежест.
            Следва да се подчертае елегантността и деликатната комплексност на всички вина, съчетана с хармоничното съотношение на танини и киселини — основни отличителни качества на тези меки и добре структурирани вина. За тях способстват равномерното узряване и виреенето във варовикови почви — обстоятелства, благоприятстващи образуването на люспите на гроздовите зърна в лозята в района El Vicario.
            Макар определеният географски район да е заобиколен от района на производство на ЗНП „La Mancha“, характеристиките на двата района значително се различават поради изложените фактори.
            Районът е определен с оглед на условията на средата (варовита почва с високо съдържание на калций и близост до река) и наличието в него на една-единствена изба, в която се произвежда виното от определения район и която е собственост на заявителя.
            Следва да се подчертае, че определеният район обхваща 1 252 хектара, които принадлежат на различни стопани, въпреки че към момента на подаване на заявлението всички съществуващи лозя и единствената изба в района са били собственост на заявителя.
            Ако в бъдеще други производители се установят в определения географски район, те биха могли да използват запазеното наименование, стига да спазват условията, посочени в продуктовата спецификация. Подобно развитие е напълно възможно, доколкото определеният район се простира върху 1 252 хектара и в него могат да се изградят още изби.
            9.   Други основни условия
            
            —
            
               Препратка към публикуваната спецификация
            
            http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/PLIEGO_PAGO_DEL_VICARIO_20180718.pdf
            
               (*1)  Максималното общо алкохолно съдържание е определеното в нормативната уредба на ЕС.
            
               (*2)  Максималното общо алкохолно съдържание е определеното в нормативната уредба на ЕС.
            
               (*3)  Максималното общо алкохолно съдържание е определеното в нормативната уредба на ЕС.
            
               (*4)  Максималното общо алкохолно съдържание е определеното в нормативната уредба на ЕС.
            
               (*5)  Съдържанието на захари, изразено като сбора на количеството глюкоза и фруктоза, се равнява на или надвишава 45 грама на литър.