CELEX: 32013R1321
Language: hr
Date: 2013-12-10 00:00:00
Title: Provedbena uredba Komisije (EU) br. 1321/2013 оd 10. prosinca 2013. o utvrđivanju popisa odobrenih primarnih proizvoda aroma dima za uporabu kao takvih u ili na hrani i/ili za proizvodnju deriviranih aroma dima na razini Unije  Tekst značajan za EGP

12.12.2013   
            
            
               HR
            
            
               Službeni list Europske unije
            
            
               L 333/54
            
         PROVEDBENA UREDBA KOMISIJE (EU) br. 1321/2013
   оd 10. prosinca 2013.
   o utvrđivanju popisa odobrenih primarnih proizvoda aroma dima za uporabu kao takvih u ili na hrani i/ili za proizvodnju deriviranih aroma dima na razini Unije
   (Tekst značajan za EGP)
   EUROPSKA KOMISIJA,
   uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
   uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 2065/2003 Europskog parlamenta i Vijeća od 10. studenoga 2003. o aromama dima koje se uporabljuju ili su namijenjene za uporabu u ili na hrani (1), a posebno njezin članak 6.,
   budući da:
   
               (1)
            
            
               Člankom 10. stavkom 2. Uredbe (EZ) br. 2065/2003 predviđa se početno utvrđivanje popisa odobrenih primarnih proizvoda aroma dima (dalje u tekstu „primarni proizvodi”) na razini Unije. Taj se popis treba utvrditi na temelju zahtjeva za odobrenje koje su podnijeli poslovni subjekti i mišljenja koje je izdala Europska agencija za sigurnost hrane („Agencija”) o relevantnom primarnom proizvodu.
            
         
               (2)
            
            
               U skladu s člankom 10. Uredbe (EZ) br. 2065/2003, Agencija je primila 14 valjanih zahtjeva za odobrenje primarnih proizvoda prije 16. lipnja 2005. Tri su zahtjeva povučena. Stoga je Agencija ocijenila ukupno 11 primarnih proizvoda. Jedan je ocijenjeni zahtjev povučen po završetku ocjenjivanja.
            
         
               (3)
            
            
               U skladu s člankom 4. stavkom 1. Uredbe (EZ) br. 2065/2003, odobravanje aroma dima može podlijegati posebnim uvjetima uporabe i u skladu s člankom 9. stavkom 3. te Uredbe odobrenja bi se trebala davati na razdoblje od 10 godina, uz obnovu u skladu s člankom 12. te Uredbe.
            
         
               (4)
            
            
               Primarni proizvodi i derivirane arome dima koriste se u ili na hrani kako bi joj dali okus dima ili kako bi nadopunili drugu aromu, a da pritom ne daju aromu dima. Oni se također koriste za dimljenje mesa, ribljih i mliječnih proizvoda. Studija u pogledu rafinirane izloženosti instituta Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) (2) pokazuje da, bez obzira na korištenu metodu izračuna izloženosti, velikom unosu najviše pridonose pretežno tradicionalno dimljene vrste hrane, poput kuhane dimljene kobasice ili slanine. Vrste hrane koje se tradicionalno ne izlažu dimu, poput prženog krumpira, juha i umaka, ne utječu značajno na izloženost. Budući da se primarni proizvodi proizvode od dima koji prolazi postupke frakcioniranja i pročišćavanja, uporaba aroma dima općenito se smatra manjom prijetnjom za zdravlje od uporabe dima koji se dobiva paljenjem drva ili zagrijavanjem piljevine ili malog drvnog iverja (3).
            
         
               (5)
            
            
               Agencija u procjeni sigurnosti primarnog proizvoda Scansmoke PB1110, donesenoj 26. ožujka 2009. (4), zaključuje da su podaci koje je dostavio podnositelj zahtjeva dovoljni kako bi se isključila zabrinutost u pogledu njegove genotoksičnosti. Međutim, uporabe i količine uporabe koje je podnositelj zahtjeva izvorno predložio ne bi osigurale dovoljnu granicu sigurnosti. Uporabe i količine uporabe revidirane su kako bi se uzelo u obzir ovo mišljenje. Primarni proizvod Scansmoke PB1110 stoga bi trebalo odobriti uz posebne uvjete za uporabu.
            
         
               (6)
            
            
               Agencija u procjeni sigurnosti primarnog proizvoda Zesti Smoke Code 10, donesenoj 29. siječnja 2009. (5) i 6. srpnja 2011. (6), zaključuje da su podaci koje je dostavio podnositelj zahtjeva dovoljni kako bi se isključila zabrinutost u pogledu njegove genotoksičnosti. Međutim, uporabe i količine uporabe koje je podnositelj zahtjeva izvorno predložio ne bi osigurale dovoljnu granicu sigurnosti. Uporabe i količine uporabe revidirane su kako bi se uzelo u obzir ovo mišljenje. Primarni proizvod Zesti Smoke Code 10 stoga bi trebalo odobriti uz posebne uvjete za uporabu.
            
         
               (7)
            
            
               Agencija u procjeni sigurnosti primarnog proizvoda Smoke Concentrate 809045, donesenoj 29. siječnja 2009. (7), zaključuje da su podaci koje je dostavio podnositelj zahtjeva dovoljni kako bi se isključila zabrinutost u pogledu njegove genotoksičnosti. Uporabe i količine uporabe koje je predložio podnositelj zahtjeva nisu povod za zabrinutost u pogledu sigurnosti. Primarni proizvod Smoke Concentrate 809045 stoga bi trebalo odobriti uz posebne uvjete za uporabu.
            
         
               (8)
            
            
               Agencija u procjeni sigurnosti primarnog proizvoda Scansmoke SEF 7525, donesenoj 14. svibnja 2009. (8), zaključuje da su podaci koje je dostavio podnositelj zahtjeva dovoljni kako bi se isključila zabrinutost u pogledu njegove genotoksičnosti. Uporabe i količine uporabe koje je podnositelj zahtjeva predložio nisu povod za zabrinutost u pogledu sigurnosti. Primarni proizvod Scansmoke SEF 7525 809045 stoga bi trebalo odobriti uz posebne uvjete za uporabu.
            
         
               (9)
            
            
               Agencija u procjeni sigurnosti primarnog proizvoda SmokEz C-10, donesenoj 14. svibnja 2009. (9) i 4. srpnja 2012. (10), zaključuje da su podaci koje je dostavio podnositelj zahtjeva dovoljni kako bi se isključila zabrinutost u pogledu njegove genotoksičnosti. Međutim, uporabe i količine uporabe koje je podnositelj zahtjeva izvorno predložio ne osiguravaju dovoljnu granicu sigurnosti. Uporabe i količine uporabe revidirane su kako bi se uzelo u obzir ovo mišljenje. Primarni proizvod SmokEz C-10 stoga bi trebalo odobriti uz posebne uvjete za uporabu.
            
         
               (10)
            
            
               Agencija u procjeni sigurnosti primarnog proizvoda SmokEz Enviro-23, donesenoj 14. svibnja 2009. (11) i 4. srpnja 2012. (12), zaključuje da su podaci koje je dostavio podnositelj zahtjeva dovoljni kako bi se isključila zabrinutost u pogledu njegove genotoksičnosti. Međutim, uporabe i količine uporabe koje je podnositelj zahtjeva izvorno predložio ne osiguravaju dovoljnu granicu sigurnosti. Uporabe i količine uporabe revidirane su kako bi se uzelo u obzir ovo mišljenje. Primarni proizvod SmokEz Enviro-23 stoga bi trebalo odobriti uz posebne uvjete za uporabu.
            
         
               (11)
            
            
               Agencija u procjeni sigurnosti primarnog proizvoda TradismokeTM A MAX, donesenoj 26. studenoga 2009. (13), zaključuje da su podaci koje je dostavio podnositelj zahtjeva dovoljni kako bi se isključila zabrinutost u pogledu njegove genotoksičnosti. Međutim, uporabe i količine uporabe koje je podnositelj zahtjeva izvorno predložio ne osiguravaju dovoljnu granicu sigurnosti. Uporabe i količine uporabe revidirane su kako bi se uzelo u obzir ovo mišljenje. Primarni proizvod TradismokeTM A MAX stoga bi trebalo odobriti uz posebne uvjete za uporabu.
            
         
               (12)
            
            
               Agencija u procjeni sigurnosti primarnog proizvoda Scansmoke R909, donesenoj 26. studenoga 2009. (14), zaključuje da su podaci koje je dostavio podnositelj zahtjeva dovoljni kako bi se isključila zabrinutost u pogledu njegove genotoksičnosti. Međutim, uporabe i količine uporabe koje je podnositelj zahtjeva izvorno predložio ne osiguravaju dovoljnu granicu sigurnosti. Uporabe i količine uporabe revidirane su kako bi se uzelo u obzir ovo mišljenje. Podnositelj zahtjeva je 26. studenoga 2012. obavijestio Komisiju da je ime primarnog proizvoda izmijenjeno u proFagus-Smoke R709. Primarni proizvod proFagus-Smoke R709 stoga bi trebalo odobriti uz posebne uvjete za uporabu.
            
         
               (13)
            
            
               Agencija u procjeni sigurnosti primarnog proizvoda Fumokomp, donesenoj 24. rujna 2009. (15) i 6. srpnja 2011. (16), zaključuje da su podaci koje je dostavio podnositelj zahtjeva dovoljni kako bi se isključila zabrinutost u pogledu njegove genotoksičnosti. Uporabe i količine uporabe koje je podnositelj zahtjeva predložio nisu povod za zabrinutost u pogledu sigurnosti. Primarni proizvod Fumokomp stoga bi trebalo odobriti uz posebne uvjete za uporabu.
            
         
               (14)
            
            
               Agencija u procjeni sigurnosti primarnog proizvoda AM 01, donesenoj 26. studenoga 2009. (17) i 2. veljače 2012. (18), zaključuje da su podaci koje je dostavio podnositelj zahtjeva dovoljni kako bi se isključila zabrinutost u pogledu njegove genotoksičnosti. Međutim, uporabe i količine uporabe koje je podnositelj zahtjeva izvorno predložio ne osiguravaju dovoljnu granicu sigurnosti. Uporabe i količine uporabe revidirane su kako bi se uzelo u obzir ovo mišljenje. Primarni proizvod AM 01 stoga bi trebalo odobriti uz posebne uvjete za uporabu.
            
         
               (15)
            
            
               U pogledu svakog odobrenog primarnog proizvoda, na popisu Unije trebala bi se nalaziti jedinstvena šifra proizvoda, naziv proizvoda, naziv i adresa nositelja odobrenja, opis i svojstva proizvoda, uvjeti njegove uporabe u ili na određenoj vrsti ili kategorijama hrane, dan od kojeg je proizvod odobren te dan do kojeg je proizvod odobren. Za potrebe ove Uredbe treba se upućivati na kategorije hrane utvrđene u Prilogu II. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o prehrambenim aditivima (19).
            
         
               (16)
            
            
               Uvjeti za proizvodnju primarnih proizvoda utvrđeni su u Prilogu I. Uredbi (EZ) br. 2065/2003, uključujući maksimalne udjele policikličkih aromatskih ugljikovodika.
            
         
               (17)
            
            
               Kada se odobrene arome dima koriste u ili na hrani, njihova uporaba mora biti u skladu s uvjetima uporabe, uključujući najveće dopuštene količine utvrđene u Prilogu ovoj Uredbi. Kada se odobrene arome dima koriste u kombinaciji, pojedinačne količine trebale bi se proporcionalno smanjivati.
            
         
               (18)
            
            
               Dimljenje regeneriranim dimom postupak je obrade hrane izlaganjem dimu koji se regenerira atomizacijom aroma dima u komori za dimljenje u vremenskim i temperaturnim uvjetima sličnim onima za toplo i hladno dimljenje. U tom je slučaju teško procijeniti koliko će arome dima biti prisutno u krajnjoj namirnici kakva se prodaje zbog gubitka arome dima za vrijeme dimljenja. Stoga se uporaba treba uskladiti s dobrim proizvođačkim praksama.
            
         
               (19)
            
            
               Osim ako podliježe daljnjim ograničenjima, odobrena aroma dima može biti prisutna u hrani, osim ako je dodana neposredno, i kao posljedica prenošenja sa sastojka u kojem je aroma dima dozvoljena, pod uvjetom da razina arome dima u konačnoj namirnici ne bude veća od one kada je unesena korištenjem sastojka sukladno primjerenim tehnološkim uvjetima i dobroj proizvođačkoj praksi.
            
         
               (20)
            
            
               Popis aroma dima na razini Unije treba se primjenjivati ne dovodeći u pitanje ostale odredbe utvrđene u zakonodavstvima određenih sektora.
            
         
               (21)
            
            
               Budući da se arome dima već nalaze na tržištu država članica, osiguran je neometani prijelaz na postupak odobrenja Unije. U tom je smislu utvrđen prijelazni period člankom 20. Uredbe (EZ) br. 2065/2003.
            
         
               (22)
            
            
               U skladu s člankom 12. Uredbe (EZ) br. 2065/2003, odobrenja se obnavljaju na razdoblje od 10 godina na osnovi zahtjeva koji nositelj odobrenja podnosi Komisiji. Uz zahtjev se trebaju priložiti dokumenti navedeni u članku 12. stavku 2. te Uredbe. Ti dokumenti moraju sadržavati sve dostupne podatke koji se odnose na toksikološke podatke slijedeći savjet Agencijskog vodiča od 7. listopada 2004. ili njegove posljednje ažurirane verzije.
            
         
               (23)
            
            
               Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za prehrambeni lanac i zdravlje životinja,
            
         DONIJELA JE OVU UREDBU:
   Članak 1.
   Popis primarnih proizvoda arome dima odobrenih uz izuzeće svih ostalih u Uniji za uporabu u ili na hrani i/ili za proizvodnju deriviranih aroma dima, iz članka 6. Uredbe (EZ) br. 2065/2003, utvrđuje se u Prilogu ovoj Uredbi.
   Članak 2.
   Ova Uredba stupa na snagu dvadesetog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
   Popis odobrenih aroma dima stupa na snagu od 1 siječnja 2014.
   
      Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
      Sastavljeno u Bruxellesu 10. prosinca 2013.
      
         
            Za Komisiju
         
         
            Predsjednik
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  SL L 309, 26.11.2003., str. 1.
   
      (2)  „Procjena rafinirane izloženosti primarnih proizvoda arome dima s razinama uporabe koje je dostavila industrija. Pilot-studija o prikupljanju podataka o razinama uporabe.” RIVM-ovo izvješće u obliku pisma 320026003.
   
      (3)  The EFSA Journal (2008.) 724, 1.-114.
   
      (4)  The EFSA Journal (2009.) ON-1056, 1.-23.
   
      (5)  The EFSA Journal (2009.) ON-982, 1.-24.
   
      (6)  EFSA Journal 2011.; 9(7):2307.
   
      (7)  The EFSA Journal (2009.) ON-981, 1.-19.
   
      (8)  The EFSA Journal (2009.) 1224, 1.-24.
   
      (9)  The EFSA Journal (2009.) 1225, 1.-28.
   
      (10)  EFSA Journal 2012.; 10(7)2830.
   
      (11)  The EFSA Journal (2009.) 1226, 1.-26.
   
      (12)  EFSA Journal 2012.; 10(7)2829.
   
      (13)  The EFSA Journal 2010.; 8(1):1394.
   
      (14)  The EFSA Journal 2010.; 8(1):1395.
   
      (15)  The EFSA Journal 2009.; 7(9):1343.
   
      (16)  EFSA Journal 2011.; 9(7):2308.
   
      (17)  The EFSA Journal 2010.; 8(1):1396.
   
      (18)  EFSA Journal 2012.; 10(2):2580.
   
      (19)  SL L 354, 31.12.2008., str. 16.
   
      PRILOG
      
         Popis odobrenih primarnih proizvoda aroma dima za uporabu kao takvih u ili na hrani i/ili za proizvodnju deriviranih aroma dima na razini Unije
      
      
                  
                     Bilješka 1.:
                  
               
               
                  Najviše dopuštene razine odnose se na razine u ili na namirnici kakva se prodaje. Odstupajući od ovog načela, za sušene i/ili koncentrirane namirnice koje treba pripraviti, najviše dopuštene razine vrijede za namirnicu koja je pripravljena prema uputama na naljepnici uzimajući u obzir najmanji mogući faktor razrjeđenja. Ako se primarni proizvodi koriste za proizvodnju deriviranih aroma dima, najviše dopuštene razine se prilagođavaju se sukladno tome.
               
            
                  
                     Bilješka 2.:
                  
               
               
                  Kada se koriste kombinacije arome dima u ili na hrani, pojedinačne se razine proporcionalno smanjuju.
               
            
                  
                     Bilješka 3.:
                  
               
               
                  Ako je uporaba arome dima dozvoljena u prerađenom mesu (kategorija hrane 8.2.) ili u prerađenoj ribi i ribarskim proizvodima (kategorija hrane 9.2.) i ta je hrana dimljena u komori za dimljenje regeneriranim dimom uporabom ovih dozvoljenih aroma dima, uporaba je u skladu s dobrim proizvođačkim praksama.
               
            
                  
                     Bilješka 4.:
                  
               
               
                  Prisutnost arome dima dozvoljena je:
                  
                              (a)
                           
                           
                              u složenoj hrane drugačijoj od one u Prilogu, kada je primarni proizvod dozvoljen u jednom od sastojaka složene hrane;
                           
                        
                              (b)
                           
                           
                              u hrani koja je namijenjena isključivo za pripravljanje složene hrane i pod uvjetom da je složena hrana u skladu s ovom Uredbom.
                           
                        
            To ne vrijedi za početnu i prijelaznu hranu za dojenčad, prerađenu hranu na bazi žitarica i dječju hranu te dijetnu hranu za posebne zdravstvene potrebe za dojenčad i malu djecu iz Direktive 2009/39/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 6. svibnja 2009. o hrani za posebne prehrambene potrebe (1).
      
                  Jedinstvena šifra
               
               
                  SF-001
               
            
                  Naziv proizvoda
               
               
                  Scansmoke PB 1110
               
            
                  Naziv nositelja odobrenja
               
               
                  Azelis Denmark A/S
               
            
                  Adresa nositelja odobrenja
               
               
                  
                              Lundtoftegaardsvej 95
                           
                        
                              2800 Lyngby
                           
                        
                              DANSKA
                           
                        
            
                  Opis i svojstva proizvoda
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Izvorne sirovine:
                              90 % bukva (Fagus sylvatica), 10 % hrast (Quercus alba)
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Specifikacije:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pH: 2,1 – 2,9
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 47,0 – 56,0 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kiselina % (izraženo kao octena kiselina): 8 – 12 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonilni spojevi: 17 – 25 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoli (kao siringol, mg/g): 10,5 – 20,1
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kriteriji čistoće:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arsen: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmij: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          živa: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Uvjeti uporabe
               
               
                  Kategorije hrane
               
               
                  Najveća dopuštena količina g/kg
               
            
                  
                              1.7
                           
                           
                              Sir i proizvodi od sira
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Masti i ulja i emulzije masti i ulja
                           
                        
               
                  0,002
               
            
                  
                              3.
                           
                           
                              Smrznuti deserti
                           
                        
               
                  0,005
               
            
                  
                              5.
                           
                           
                              Konditorski proizvodi
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              8.1.2
                           
                           
                              Mesni pripravci kako je definirano Uredbom (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća (2)
                              
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              8.2
                           
                           
                              Prerađeno meso
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              9.2
                           
                           
                              Prerađena riba i ribarski proizvodi, uključujući mekušce i rakove
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              9.3
                           
                           
                              Riblja ikra
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              12.2
                           
                           
                              Začinsko bilje, začini i dodaci jelima
                           
                        
               
                  2,3
               
            
                  
                              12.5
                           
                           
                              Juhe i mesne juhe
                           
                        
               
                  0,23
               
            
                  
                              12.6
                           
                           
                              Umaci
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              12.7
                           
                           
                              Salate i začinjeni namazi za sendviče
                           
                        
               
                  0,23
               
            
                  
                              14.1
                           
                           
                              Bezalkoholna pića
                           
                        
               
                  0,02
               
            
                  
                              14.2
                           
                           
                              Alkoholna pića, uključujući bezalkoholne zamjene i zamjene s niskim udjelom alkohola
                           
                        
               
                  0,02
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Gotova slana ili začinjena jela i grickalice (snack proizvodi)
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  Dan od kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2014.
               
            
                  Dan do kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2024.
               
            
         
      
                  Jedinstvena šifra
               
               
                  SF-002
               
            
                  Naziv proizvoda
               
               
                  Zesti Smoke Code 10
               
            
                  Naziv nositelja odobrenja
               
               
                  Mastertaste
               
            
                  Adresa nositelja odobrenja
               
               
                  
                              Draycott Mills
                           
                        
                              Cam
                           
                        
                              Dursley
                           
                        
                              Gloucestershire GL11 5NA
                           
                        
                              UJEDINJENA KRALJEVINA
                           
                        
            
                  Opis i svojstva proizvoda
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Izvorne sirovine:
                              50 – 60 % orah (Carya ovata), 40 – 50 % hrast (Quercus alba)
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Specifikacije:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pH: 2,0 – 2,5
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 62,3 – 65,7 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kiselina % (izraženo kao octena kiselina): 10,5 – 11
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonilni spojevi (g/100 ml): 15 – 25
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoli (mg/ml): 12 – 22
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kriteriji čistoće:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arsen: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmij: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          živa: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Uvjeti uporabe
               
               
                  Kategorije hrane
               
               
                  Najveća dopuštena količina g/kg
               
            
                  
                              1.7
                           
                           
                              Sir i proizvodi od sira
                           
                        
               
                  0,50
               
            
                  
                              1.8
                           
                           
                              Proizvodi slični mliječnim proizvodima, uključujući zamjene za vrhnje za napitke
                           
                        
               
                  0,50
               
            
                  
                              4.2
                           
                           
                              Prerađeno voće i povrće
                           
                        
               
                  0,30
               
            
                  
                              8.1.2
                           
                           
                              Mesni pripravci kako su definirani Uredbom (EZ) br. 853/2004
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              8.2
                           
                           
                              Prerađeno meso
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              9.2
                           
                           
                              Prerađena riba i ribarski proizvodi, uključujući mekušce i rakove
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              9.3
                           
                           
                              Riblja ikra
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              12.2
                           
                           
                              Začinsko bilje, začini i dodaci jelima
                           
                        
               
                  3,0
               
            
                  
                              12.5
                           
                           
                              Juhe i mesne juhe
                           
                        
               
                  0,30
               
            
                  
                              12.6
                           
                           
                              Umaci
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              12.9
                           
                           
                              Proizvodi od bjelančevina, osim proizvoda iz kategorije 1.8.
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Gotova slana i začinjena jela i grickalice (snack proizvodi)
                           
                        
               
                  3,0
               
            
                  Dan od kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2014.
               
            
                  Dan do kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2024.
               
            
         
      
                  Jedinstvena šifra
               
               
                  SF-003
               
            
                  Naziv proizvoda
               
               
                  Smoke concentrate 809045
               
            
                  Naziv nositelja odobrenja
               
               
                  Symrise AG
               
            
                  Adresa nositelja odobrenja
               
               
                  
                              Mühlenfeldstraße 1
                           
                        
                              37603 Holzminden
                           
                        
                              NJEMAČKA
                           
                        
            
                  Opis i svojstva proizvoda
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Izvorne sirovine:
                              bukva (Fagus sylvatica)
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Specifikacije:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pH: 2 – 3
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 5 – 15 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kiselina % (izraženo kao octena kiselina): 8 – 15 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonilni spojevi: 10 – 20 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoli: 0,2 – 0,6 %
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kriteriji čistoće:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arsen: < 3 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmij: < 1 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          živa: < 1 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Uvjeti uporabe
               
               
                  Kategorije hrane
               
               
                  Najveća dopuštena količina g/kg
               
            
                  
                              1.
                           
                           
                              Mliječni proizvodi i slični proizvodi
                           
                        
               
                  0,50
               
            
                  
                              4.2
                           
                           
                              Prerađeno voće i povrće
                           
                        
               
                  0,30
               
            
                  
                              6.4.5
                           
                           
                              Nadjevi za punjenu tjesteninu (ravioli i slično)
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              7.1
                           
                           
                              Kruh i žemlje
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              7.2
                           
                           
                              Fini pekarski proizvodi
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              8.
                           
                           
                              Meso
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              9.2
                           
                           
                              Prerađena riba i ribarski proizvodi, uključujući mekušce i rakove
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              9.3
                           
                           
                              Riblja ikra
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              12.2
                           
                           
                              Začinsko bilje, začini i dodaci jelima
                           
                        
               
                  3,0
               
            
                  
                              12.5
                           
                           
                              Juhe i mesne juhe
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              12.6
                           
                           
                              Umaci
                           
                        
               
                  4,0
               
            
                  
                              12.7
                           
                           
                              Salate i začinjeni namazi za sendviče
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              12.9
                           
                           
                              Proizvodi od bjelančevina, osim proizvoda iz kategorije 1.8.
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Gotova slana i začinjena jela i grickalice (snack proizvodi)
                           
                        
               
                  3,0
               
            
                  Dan od kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2014.
               
            
                  Dan do kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2024.
               
            
         
      
                  Jedinstvena šifra
               
               
                  SF-004
               
            
                  Naziv proizvoda
               
               
                  Scansmoke SEF 7525
               
            
                  Naziv nositelja odobrenja
               
               
                  Azelis Denmark A/S
               
            
                  Adresa nositelja odobrenja
               
               
                  
                              Lundtoftegaardsvej 95
                           
                        
                              2800 Lyngby
                           
                        
                              DANSKA
                           
                        
            
                  Opis i svojstva proizvoda
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Izvorne sirovine:
                              35 % crveni hrast (Quercus rubra), 35 % bijeli hrast (Quercus alba), 10 % javor (Acer saccharum), 10 % bukva (Fagus grandifolia) i 10 % orah (Carya ovata).
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Specifikacije:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 0,3 – 0,9 wt %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kiselina (izraženo kao octena kiselina): 0,09 – 0,25 meq/g
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonilni spojevi: 1,2 – 3,0 wt %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoli: 8 – 12 wt %
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kriteriji čistoće:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arsen: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmij: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          živa: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Uvjeti uporabe
               
               
                  Kategorije hrane
               
               
                  Najveća dopuštena količina g/kg
               
            
                  
                              1.
                           
                           
                              Mliječni proizvodi i slični proizvodi
                           
                        
               
                  0,16
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Masti i ulja i emulzije masti i ulja
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              4.2
                           
                           
                              Prerađeno voće i povrće
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              5.
                           
                           
                              Konditorski proizvodi
                           
                        
               
                  0,08
               
            
                  
                              6.
                           
                           
                              Žitarice i proizvodi od žitarica
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              7.1
                           
                           
                              Kruh i žemlje
                           
                        
               
                  0,08
               
            
                  
                              7.2
                           
                           
                              Fini pekarski proizvodi
                           
                        
               
                  0,08
               
            
                  
                              8.
                           
                           
                              Meso
                           
                        
               
                  0,16
               
            
                  
                              9.2
                           
                           
                              Prerađena riba i ribarski proizvodi, uključujući mekušce i rakove
                           
                        
               
                  0,16
               
            
                  
                              9.3
                           
                           
                              Riblja ikra
                           
                        
               
                  0,16
               
            
                  
                              10.2
                           
                           
                              Prerađena jaja i proizvodi od jaja
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              12.2
                           
                           
                              Začinsko bilje, začini i dodaci jelima
                           
                        
               
                  0,18
               
            
                  
                              12.5
                           
                           
                              Juhe i mesne juhe
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              12.6
                           
                           
                              Umaci
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              12.7
                           
                           
                              Salate i začinjeni namazi za sendviče
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              12.9
                           
                           
                              Proizvodi od bjelančevina, osim proizvoda iz kategorije 1.8.
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              14.1
                           
                           
                              Bezalkoholna pića
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              14.2
                           
                           
                              Alkoholna pića, uključujući zamjene i zamjene s niskim udjelom alkohola
                           
                        
               
                  0,05
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Gotova slana ili začinjena jela grickalice (snack proizvodi)
                           
                        
               
                  0,08
               
            
                  Dan od kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2014.
               
            
                  Dan do kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2024.
               
            
         
      
                  Jedinstvena šifra
               
               
                  SF-005
               
            
                  Naziv proizvoda
               
               
                  SmokEz C-10
               
            
                  Naziv nositelja odobrenja
               
               
                  Red Arrow Products Company LLC
               
            
                  Adresa nositelja odobrenja
               
               
                  
                              P.O. Box 1537
                           
                        
                              633 South 20th street
                           
                        
                              Manitowoc, WI 54221- 1537
                           
                        
                              SAD
                           
                        
            
                  Opis i svojstva proizvoda
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Izvorne sirovine:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          javor (Acer saccharum): 25 – 60 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          hrast (Quercus alba): 10 – 40 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          orah (Carya ovata): 10 – 25 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          jasen (Fraxinus americana), breza (Betula papyrifera i Betula alleghanisensis), trešnja (Prunus serotina), bukva (Fagus grandifolia): 0 – 15 % (ukupno)
                                       
                                    
                        
                              2.
                           
                           
                              Specifikacije:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pH: 2,1 – 2,6
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 60,7 – 65,1 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kiselina % (izraženo kao octena kiselina): 10,5 – 12,0 wt %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonilni spojevi: 12,0 – 17,0 wt %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoli: 10,0 – 15,0 mg/ml
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kriteriji čistoće:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arsen: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmij: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          živa: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Uvjeti uporabe
               
               
                  Kategorije hrane
               
               
                  Najveća dopuštena količina g/kg
               
            
                  
                              1.7
                           
                           
                              Sir i proizvodi od sira
                           
                        
               
                  0,20
               
            
                  
                              8.1.2
                           
                           
                              Mesni pripravci kako su definirani Uredbom (EZ) br. 853/2004
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              8.2
                           
                           
                              Prerađeno meso
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              9.2
                           
                           
                              Prerađena riba i ribarski proizvodi, uključujući mekušce i rakove
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              9.3
                           
                           
                              Riblja ikra
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              12.2
                           
                           
                              Začinsko bilje, začini i dodaci jelima
                           
                        
               
                  3,0
               
            
                  
                              12.6
                           
                           
                              Umaci i slični proizvodi
                           
                        
               
                  3,0
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Gotova slana ili začinjena jela grickalice (snack proizvodi)
                           
                        
               
                  3,0
               
            
                  Dan od kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2014.
               
            
                  Dan do kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2024.
               
            
         
      
                  Jedinstvena šifra
               
               
                  SF-006
               
            
                  Naziv proizvoda
               
               
                  SmokEz Enviro-23
               
            
                  Naziv nositelja odobrenja
               
               
                  Red Arrow Products Company LLC
               
            
                  Adresa nositelja odobrenja
               
               
                  
                              P.O. Box 1537
                           
                        
                              633 South 20th street
                           
                        
                              Manitowoc, WI 54221- 1537
                           
                        
                              SAD
                           
                        
            
                  Opis i svojstva proizvoda
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Izvorne sirovine:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          javor (Acer saccharum): 25 – 65 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          hrast (Quercus alba): 20 – 75 %
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          orah (Carya ovata), jasen (Fraxinus americana), breza (Betula papyrifera i Betula alleghanisensis), trešnja (Prunus serotina), bukva (Fagus grandifolia): 0 – 15 % (ukupno)
                                       
                                    
                        
                              2.
                           
                           
                              Specifikacije:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pH: 2,8 – 3,2
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 57,0 – 64,4 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kiselina % (izraženo kao octena kiselina): 6,0 – 7,0 wt %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonilni spojevi: 16,0 – 24,0 wt %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoli: 10,0 – 16,0 mg/ml
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kriteriji čistoće:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arsen: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmij: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          živa: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Uvjeti uporabe
               
               
                  Kategorije hrane
               
               
                  Najveća dopuštena količina g/kg
               
            
                  
                              1.7
                           
                           
                              Sir i proizvodi od sira
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              8.1.2
                           
                           
                              Mesni pripravci kako su definirani Uredbom (EZ) br. 853/2004
                           
                        
               
                  5,0
               
            
                  
                              8.2
                           
                           
                              Prerađeno meso
                           
                        
               
                  5,0
               
            
                  
                              9.2
                           
                           
                              Prerađena riba i ribarski proizvodi, uključujući mekušce i rakove
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  
                              9.3
                           
                           
                              Riblja ikra
                           
                        
               
                  2,0
               
            
                  Dan od kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2014.
               
            
                  Dan do kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2024.
               
            
         
      
                  Jedinstvena šifra
               
               
                  SF-007
               
            
                  Naziv proizvoda
               
               
                  TradismokeTM A MAX
               
            
                  Naziv nositelja odobrenja
               
               
                  Nactis
               
            
                  Adresa nositelja odobrenja
               
               
                  
                              36, rue Gutenberg ZI La Marinière
                           
                        
                              91070 Bondoufle
                           
                        
                              FRANCUSKA
                           
                        
            
                  Opis i svojstva proizvoda
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Izvorne sirovine:
                              bukva (Fagus grandifolia)
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Specifikacije:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pH: 1,5 – 2,5
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 50 – 58 wt %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kiselina % (izraženo kao octena kiselina): 13 – 16 wt %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonilni spojevi: 17 – 22 wt %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoli: 30 – 45 mg/ml
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kriteriji čistoće:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arsen: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmij: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          živa: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Uvjeti uporabe
               
               
                  Kategorije hrane
               
               
                  Najveća dopuštena količina g/kg
               
            
                  
                              1.4
                           
                           
                              Aromatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući toplinski obrađene proizvode
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              1.6.3
                           
                           
                              Ostalo vrhnje
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              1.7.3
                           
                           
                              Jestiva kora od sira
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              1.7.5
                           
                           
                              Topljeni sir
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Masti i ulja i emulzije masti i ulja
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              8.1.2
                           
                           
                              Mesni pripravci kako su definirani Uredbom (EZ) br. 853/2004
                           
                        
               
                  4,0
               
            
                  
                              8.2
                           
                           
                              Prerađeno meso
                           
                        
               
                  4,0
               
            
                  
                              9.2
                           
                           
                              Prerađena riba i ribarski proizvodi, uključujući i mekušce i rakove
                           
                        
               
                  4,0
               
            
                  
                              9.3
                           
                           
                              Riblja ikra
                           
                        
               
                  4,0
               
            
                  
                              12.2
                           
                           
                              Začinsko bilje, začini i dodaci jelima
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              12.5
                           
                           
                              Juhe i mesne juhe
                           
                        
               
                  0,50
               
            
                  
                              12.6
                           
                           
                              Umaci
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  
                              14.1
                           
                           
                              Bezalkoholna pića
                           
                        
               
                  0,10
               
            
                  
                              14.2
                           
                           
                              Alkoholna pića, uključujući bezalkoholne zamjene i zamjene s niskim udjelom alkohola
                           
                        
               
                  0,10
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Gotova slana ili začinjena jela grickalice (snack proizvodi)
                           
                        
               
                  1,0
               
            
                  Dan od kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2014.
               
            
                  Dan do kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2024.
               
            
         
      
                  Jedinstvena šifra
               
               
                  SF-008
               
            
                  Naziv proizvoda
               
               
                  proFagus-Smoke R709
               
            
                  Naziv nositelja odobrenja
               
               
                  ProFagus Gmbh
               
            
                  Adresa nositelja odobrenja
               
               
                  
                              Uslarer Strasse 30
                           
                        
                              37194 Bodenfelde
                           
                        
                              NJEMAČKA
                           
                        
            
                  Opis i svojstva proizvoda
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Izvorne sirovine:
                              90 % bukva (Fagus sylvatica), 10 % hrast (Quercus alba)
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Specifikacije:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pH: 2,0 – 2,5
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          voda: 76,7 – 83,5 %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kiselina (izraženo kao octena kiselina): 10,5 – 12,5 meq/g
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonilni spojevi: 5 – 10 wt %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoli: 5 – 10 wt %
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kriteriji čistoće:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arsen: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmij: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          živa: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Uvjeti uporabe
               
               
                  Kategorije hrane
               
               
                  Najveća dopuštena količina g/kg
               
            
                  
                              1.7
                           
                           
                              Sir i proizvodi od sira
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Masti i ulja i emulzije masti i ulja
                           
                        
               
                  0,002
               
            
                  
                              3.
                           
                           
                              Smrznuti deserti
                           
                        
               
                  0,005
               
            
                  
                              4.2
                           
                           
                              Prerađeno voće i povrće
                           
                        
               
                  0,55
               
            
                  
                              5.
                           
                           
                              Konditorski proizvodi
                           
                        
               
                  0,10
               
            
                  
                              8.1.2
                           
                           
                              Mesni pripravci kako su definirani Uredbom (EZ) br. 853/2004
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              8.2
                           
                           
                              Prerađeno meso
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              9.2
                           
                           
                              Prerađena riba i ribarski proizvodi, uključujući mekušce i rakove
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              9.3
                           
                           
                              Riblja ikra
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  
                              12.2
                           
                           
                              Začinsko bilje, začini i dodaci jelima
                           
                        
               
                  4,0
               
            
                  
                              12.4
                           
                           
                              Gorušica (senf)
                           
                        
               
                  0,10
               
            
                  
                              12.5
                           
                           
                              Juhe i mesne juhe
                           
                        
               
                  0,28
               
            
                  
                              12.6
                           
                           
                              Umaci
                           
                        
               
                  1,5
               
            
                  
                              12.7
                           
                           
                              Salate i začinjeni namazi za sendviče
                           
                        
               
                  0,40
               
            
                  
                              14.1
                           
                           
                              Bezalkoholna pića
                           
                        
               
                  0,10
               
            
                  
                              14.2
                           
                           
                              Alkoholna pića, uključujući bezalkoholne zamjene i zamjene s niskim udjelom alkohola
                           
                        
               
                  0,02
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Gotova slana ili začinjena jela grickalice (snack proizvodi)
                           
                        
               
                  2,5
               
            
                  Dan od kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2014.
               
            
                  Dan do kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2024.
               
            
         
      
                  Jedinstvena šifra
               
               
                  SF-009
               
            
                  Naziv proizvoda
               
               
                  Fumokomp
               
            
                  Naziv nositelja odobrenja
               
               
                  Kompozíció Kft
               
            
                  Adresa nositelja odobrenja
               
               
                  
                              Kompozíció Kft
                           
                        
                              2053 Herceghalom
                           
                        
                              MAĐARSKA
                           
                        
            
                  Opis i svojstva proizvoda
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Izvorne sirovine:
                              85 % bukva (Fagus sylvatica), 15 % grab (Carpinus betulus)
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Specifikacije:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          sadržaj vode: < 2 m/m %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kiselina % (izraženo kao octena kiselina): 1 – 8 m/m %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonilni spojevi: 25 – 30 m/m %
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoli: 15 – 60 m/m %
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kriteriji čistoće:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arsen: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmij: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          živa: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Uvjeti uporabe
               
               
                  Kategorije hrane
               
               
                  Najveća dopuštena količina g/kg
               
            
                  
                              1.4
                           
                           
                              Aromatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući toplinski obrađene proizvode
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              1.6.3
                           
                           
                              Ostalo vrhnje
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              1.7
                           
                           
                              Sir i proizvodi od sira
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              1.8
                           
                           
                              Proizvodi slični mliječnim proizvodima, uključujući zamjene za vrhnje za napitke
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Masti i ulja i emulzije masti i ulja
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              3.
                           
                           
                              Smrznuti deserti
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              4.2
                           
                           
                              Prerađeno voće i povrće
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              5.
                           
                           
                              Konditorski proizvodi
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              6.3
                           
                           
                              Žitne pahuljice za doručak
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              6.4.5
                           
                           
                              Nadjev za punjenu tjesteninu (ravioli i slično)
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              6.5
                           
                           
                              Rezanci
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              6.6
                           
                           
                              Tijesto
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              6.7
                           
                           
                              Prethodno termički obrađene ili prerađene žitarice
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              7.1
                           
                           
                              Kruh i žemlje
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              7.2
                           
                           
                              Fini pekarski proizvodi
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              8.
                           
                           
                              Meso
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              9.2
                           
                           
                              Prerađena riba i ribarski proizvodi, uključujući mekušce i rakove
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              9.3
                           
                           
                              Riblja ikra
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              10.2
                           
                           
                              Prerađena jaja i proizvodi od jaja
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              12.2
                           
                           
                              Začinsko bilje, začini i dodaci jelima
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              12.3
                           
                           
                              Ocat
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              12.4
                           
                           
                              Gorušica (senf)
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              12.5
                           
                           
                              Juhe i mesne juhe
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              12.6
                           
                           
                              Umaci
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              12.7
                           
                           
                              Salate i začinjeni namazi za sendviče
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              12.9
                           
                           
                              Proizvodi od bjelančevina, osim proizvoda iz kategorije 1.8.
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              13.3
                           
                           
                              Dijetna hrana za smanjenje tjelesne mase namijenjena kao zamjena za ukupni dnevni unos hrane ili pojedine obroke
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              13.4
                           
                           
                              Hrana namijenjena za osobe s intolerancijom na gluten kako je definirana Uredbom (EZ) 41/2009 (3)
                              
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              14.1.4
                           
                           
                              Aromatizirana pića
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              14.1.5.2
                           
                           
                              Ostalo
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              14.2
                           
                           
                              Alkoholna pića, uključujući bezalkoholne zamjene i zamjene s niskim udjelom alkohola
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Gotova slana ili začinjena jela grickalice (snack proizvodi)
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  
                              16.
                           
                           
                              Deserti, osim proizvoda iz kategorija 1., 3. i 4.
                           
                        
               
                  0,06
               
            
                  Dan od kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2014.
               
            
                  Dan do kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2024.
               
            
         
      
                  Jedinstvena šifra
               
               
                  SF-010
               
            
                  Naziv proizvoda
               
               
                  AM 01
               
            
                  Naziv nositelja odobrenja
               
               
                  AROMARCO, s.r.o
               
            
                  Adresa nositelja odobrenja
               
               
                  
                              Mlynská 15
                           
                        
                              929 01 Dunajská Streda
                           
                        
                              SLOVAČKA
                           
                        
            
                  Opis i svojstva proizvoda
               
               
                  
                              1.
                           
                           
                              Izvorne sirovine:
                              bukva (Fagus sylvatica)
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Specifikacije:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          otapala: etanol/mješavina vode (oko 60/40 wt %)
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kiselina (izraženo kao octena kiselina): 3,5 – 5,2 g/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          karbonilni spojevi: 6,0 – 10,0 g/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          fenoli: 8,0 – 14,0 g/kg
                                       
                                    
                        
                              3.
                           
                           
                              Kriteriji čistoće:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          olovo: < 5,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          arsen: < 3,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          kadmij: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          živa: < 1,0 mg/kg
                                       
                                    
                        
            
                  Uvjeti uporabe
               
               
                  Kategorije hrane
               
               
                  Najveća dopuštena količina g/kg
               
            
                  
                              1.4
                           
                           
                              Aromatizirani fermentirani mliječni proizvodi,uključujući toplinski obrađene proizvode
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              1.6.3
                           
                           
                              Ostalo vrhnje
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              1.7
                           
                           
                              Sir i proizvodi od sira
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              1.8
                           
                           
                              Proizvodi slični mliječnim proizvodima, uključujući zamjene za vrhnje za napitke
                           
                        
               
                  0,60
               
            
                  
                              2.
                           
                           
                              Masti i ulja i emulzije masti i ulja
                           
                        
               
                  0,40
               
            
                  
                              8.1.2
                           
                           
                              Mesni pripravci kako su definirani Uredbom (EZ) br. 853/2004
                           
                        
               
                  0,85
               
            
                  
                              8.2
                           
                           
                              Prerađeno meso
                           
                        
               
                  0,85
               
            
                  
                              9.2
                           
                           
                              Prerađena riba i ribarski proizvodi, uključujući mekušce i rakove
                           
                        
               
                  0,80
               
            
                  
                              9.3
                           
                           
                              Riblja ikra
                           
                        
               
                  0,80
               
            
                  
                              14.2
                           
                           
                              Alkoholna pića, uključujući bezalkoholne zamjene i zamjene s niskim udjelom alkohola
                           
                        
               
                  0,02
               
            
                  
                              15.
                           
                           
                              Gotova slana ili začinjena jela grickalice (snack proizvodi)
                           
                        
               
                  1,30
               
            
                  Dan od kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2014.
               
            
                  Dan do kojeg je proizvod odobren
               
               
                  1. siječnja 2024.
               
            
         (1)  SL L 124, 20.5.2009., str. 21.
      
         (2)  SL L 139, 30.04.2004., str. 55.
      
         (3)  SL L 16, 21.1.2009., str. 3.