CELEX: 32006D0784
Language: da
Date: 2006-11-14 00:00:00
Title: 2006/784/EF: Kommissionens beslutning af 14. november 2006 om godkendelse af metoder til klassificering af svinekroppe i Frankrig (meddelt under nummer K(2006) 5400)   (EØS-relevant tekst)

17.11.2006   
            
            
               DA
            
            
               Den Europæiske Unions Tidende
            
            
               L 318/27
            
         
      KOMMISSIONENS BESLUTNING
   
   af 14. november 2006
   om godkendelse af metoder til klassificering af svinekroppe i Frankrig
   (meddelt under nummer K(2006) 5400)
   (Kun den franske udgave er autentisk)
   (EØS-relevant tekst)
   (2006/784/EF)
   KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
   under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,
   under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 3220/84 af 13. november 1984 om fastsættelse af Fællesskabets handelsklasseskema for svinekroppe (1), særlig artikel 5, stk. 2, og
   ud fra følgende betragtninger:
   
               (1)
            
            
               I henhold til artikel 2, stk. 3, i forordning (EØF) nr. 3220/84 klassificeres svinekroppe ved bestemmelse af indholdet af magert kød efter statistisk afprøvede beregningsmetoder, der er baseret på fysisk måling af en eller flere af svinekroppens anatomiske dele. Kun klassificeringsmetoder med en vis maksimal tolerance for statistiske beregningsfejl kan godkendes. Tolerancen blev fastlagt i artikel 3, stk. 2, i Kommissionens forordning (EØF) nr. 2967/85 af 24. oktober 1985 om fastsættelse af gennemførelsesbestemmelser til Fællesskabets handelsklasseskema for svinekroppe (2).
            
         
               (2)
            
            
               Kommissionens beslutning 97/28/EF (3) fastsætter i princippet godkendelse af en metode til klassificering af svinekroppe i Frankrig. To andre metoder anvendes på betingelse af, at resultaterne er de samme.
            
         
               (3)
            
            
               Som følge af den tekniske udvikling i besætningerne har den franske regering anmodet Kommissionen om at godkende anvendelsen af nye formler for de metoder, der anvendes i henhold til beslutning 97/28/EF, og de har derfor meddelt de enkeltheder, der kræves efter artikel 3 i forordning (EØF) nr. 2967/85.
            
         
               (4)
            
            
               En evaluering af denne anmodning har vist, at betingelserne for at godkende disse klassificeringsmetoder er opfyldt.
            
         
               (5)
            
            
               Ændring af apparater eller klassificeringsmetoder kan kun godkendes, hvis Kommissionen træffer en ny beslutning i lyset af indvundne erfaringer. Godkendelsen kan af denne grund tilbagekaldes.
            
         
               (6)
            
            
               Af klarhedshensyn bør beslutning 97/28/EF ophæves og erstattes af nærværende beslutning.
            
         
               (7)
            
            
               Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for Svinekød —
            
         VEDTAGET FØLGENDE BESLUTNING:
   Artikel 1
   Brugen af følgende metoder til klassificering af svinekroppe i henhold til forordning (EØF) nr. 3220/84 godkendes i Frankrig:
   
               a)
            
            
               apparatet benævnt Capteur Gras/Maigre — Sydel (CGM) med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet i del 1 i bilaget
            
         
               b)
            
            
               apparatet CSB Ultra-Meater og de tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet i del 2 i bilaget.
            
         
               c)
            
            
               den manuelle metode (ZP) og de tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet i del 3 i bilaget.
            
         Den manuelle metode (ZP) kan kun anvendes i slagterier, hvor antallet af slagtede svin pr. uge ikke overstiger 200.
   Artikel 2
   Uanset den standardudskæring, der er omhandlet i artikel 2 i forordning (EØF) nr. 3220/84, kan svinekroppene præsenteres med tunge ved vejningen og klassifikationen. For i så tilfælde at fastslå noteringerne for slagtet svin på et sammenligneligt grundlag reduceres vægten inden afkøling med 0,5 %.
   Artikel 3
   Det er ikke tilladt at ændre apparater eller beregningsmetoder.
   Artikel 4
   Beslutning 97/28/EF ophæves.
   Indtil den 17. december 2006 kan Frankrig dog i stedet for de metoder, der er fastsat i nærværende beslutning, fortsat anvende de metoder til klassificering af svinekroppe, der er fastsat i beslutning 97/28/EF.
   Artikel 5
   Denne beslutning er rettet til Den Franske Republik.
   
      Udfærdiget i Bruxelles, den 14. november 2006.
      
         
            På Kommissionens vegne
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Medlem af Kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EFT L 301 af 20.11.1984, s. 1. Senest ændret ved forordning (EF) nr. 3513/93 (EFT L 320 af 22.12.1993, s. 5).
   
      (2)  EFT L 285 af 25.10.1985, s. 39. Senest ændret ved forordning (EF) nr. 1197/2006 (EUT L 217 af 8.8.2006, s. 6).
   
      (3)  EFT L 12 af 15.1.1997, s. 30. Ændret ved beslutning 97/473/EF (EFT L 200 af 29.7.1997, s. 64).
   
      BILAG
      METODER TIL KLASSIFICERING AF SVINEKROPPE I FRANKRIG
      DEL 1
      Capteur Gras/Maigre — Sydel (CGM)
      
                  1.
               
               
                  Svinekroppe klassificeres ved hjælp af apparatet »Capteur Gras/Maigre — Sydel« (CGM version 01-A).
               
            
                  2.
               
               
                  Apparatet er udstyret med en højdefinitionssonde Sydel med en diameter på 8 mm, en infrarød fotodiode (Honeywell) og to fotoreceptorer (Honeywell). Måleafstanden er mellem 0 og 95 mm.
                  CGM omregner selv måleværdierne til beregnet indhold af magert kød i procent.
               
            
                  3.
               
               
                  Svinekroppens indhold af magert kød beregnes ved hjælp af følgende formel:
                  
                     
                         = 63,20 – 0,334 G1 – 0,427 G2 + 0,144 M2
                  
                  hvor:
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              beregnet indhold af magert kød i svinekroppen i procent
                           
                        
                              G1
                           
                           
                              =
                           
                           
                              fedtlagets tykkelse (inkl. svær), mellem tredje- og fjerdebageste lændehvirvel, målt 8 cm fra ryggens midterlinje, vinkelret på sværen (i mm)
                           
                        
                              G2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              fedtlagets tykkelse (inkl. svær), mellem tredje- og fjerdebageste ribben, målt 6 cm fra ryggens midterlinje, parallelt med denne linje (i mm)
                           
                        
                              M2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              musklens tykkelse, mellem tredje- og fjerdebageste ribben, målt 6 cm fra ryggens midterlinje, parallelt med denne linje (i mm).
                           
                        Formlen gælder for slagtekroppe på mellem 45 og 125 kg.
               
            DEL 2
      CSB Ultra-Meater
      
                  1.
               
               
                  Svinekroppe klassificeres ved hjælp af apparatet »CSB Ultra-Meater version 3.0«.
               
            
                  2.
               
               
                  Apparatet er udstyret med en 3,5 Mhz sonde (Pie Medical). Måleafstanden er mellem 0 og 200 mm.
                  En central enhed omregner måleværdierne til beregnet indhold af magert kød i procent.
               
            
                  3.
               
               
                  Svinekroppens indhold af magert kød beregnes ved hjælp af følgende formel:
                  
                     
                         = 62,68 – 0,921 G + 0,204 M
                  
                  hvor:
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              beregnet indhold af magert kød i svinekroppen i procent
                           
                        
                              G
                           
                           
                              =
                           
                           
                              fedtlagets tykkelse (inkl. svær), mellem anden- og tredjebageste ribben, målt 6 cm fra ryggens midterlinje, vinkelret på sværen (i mm)
                           
                        
                              M
                           
                           
                              =
                           
                           
                              musklens tykkelse, mellem anden- og tredjebageste ribben, målt 6 cm fra ryggens midterlinje, vinkelret på sværen (i mm).
                           
                        Formlen gælder for slagtekroppe på mellem 45 og 125 kg.
               
            DEL 3
      Den manuelle metode (ZP)
      
                  1.
               
               
                  Svinekroppe klassificeres ved hjælp af den manuelle metode (ZP).
               
            
                  2.
               
               
                  Denne metode kan udføres ved hjælp af en lineal, hvis bestemmelse af ribbenene hviler på forudsigelsesligningen. Princippet er baseret på manuel måling i ryglinjen af fedtlagets tykkelse og musklens tykkelse.
               
            
                  3.
               
               
                  Svinekroppens indhold af magert kød beregnes ved hjælp af følgende formel:
                  
                     
                         = 55,99 – 0,514 Gf + 0,157 Mf
                  
                  hvor:
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              beregnet indhold af magert kød i svinekroppen i procent
                           
                        
                              Gf
                           
                           
                              =
                           
                           
                              det synlige fedtlags tykkelse i kroppens flækningslinje på det tyndeste sted over musklen glutaeus medius (i mm)
                           
                        
                              Mf
                           
                           
                              =
                           
                           
                              den synlige lændemuskels tykkelse i kroppens flækningslinje, målt som korteste afstand mellem den forreste (craniale) del af musklen glutaeus medius og den øverste (dorsale) del af rygmarvskanalen (i mm).
                           
                        Formlen gælder for slagtekroppe på mellem 45 og 125 kg.