CELEX: 51987PC0051
Language: it
Date: 1987-02-12
Title: Proposta di DIRETTIVA DEL CONSIGLIO che modifica la direttiva 80/215/CEE relativa a problemi di polizia sanitaria negli scambi intracomunitari di prodotti a base di carni (presentata dalla Commissione al Consiglio)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (87) 51
Vol. 1987/0021
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983 concernant
l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique européenne et de
la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983, p. 1) modifié en dernier
lieu par le règlement (UE) 2015/496 du Conseil du 17 mars 2015 (JO L79 du 25. 3.2015, p. 1), ce
dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents classifiés présents dans ce dossier
ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit règlement ou sont considérés déclassifiés
conformément aux articles 26(3) et 59(2) de la décision (UE, Euratom) 2015/444 de la
Commission du 13 mars 2015 concernant les règles de sécurité aux fins de la protection des
informations classifiées de l'Union européenne.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983 concerning
the opening to the public of the historical archives of the European Economic Community and the
European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as last amended by Council
Regulation (EU) 2015/496 of 17 March 2015 (OJ L 79, 27.3.2015, p. 1), this file is open to the
public. Where necessary, classified documents in this file have been declassified in conformity
with Article 5 of the aforementioned regulation or are considered declassified in conformity with
Articles (26.3) and 59(2) of the Commission Decision (EU, Euratom) 2015/444 of 13 March 2015
on the security rules for protecting EU classified information.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1. Februar
1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft und
der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983, S. 1), zuletzt geändert durch die
Verordnung (EU) Nr. 2015/496 vom 17. März 2015 (ABI. L 79 vom 25.3.2015, S. 1), ist dieser Akt
der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit erforderlich, wurden die Verschlusssachen in diesem Akt in
Übereinstimmung mit Artikel 5 der genannten Verordnung freigegeben; beziehungsweise werden
sie auf Grundlage von Artikel 26(3) und 59(2) der Entscheidung der Kommission (EU, Euratom)
2015/444    vom   13.   März   2015   über die   Sicherheitsvorschriften für den Schutz von  EU-
Verschlusssachen als herabgestuft angesehen.
 ---pagebreak---             COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE
                                               COM(87 ) 51 def .
                                               Bruxelles , 12 febbraio 1987
                                         Proposta di
                                   DIRETTIVA DEL CONSIGLIO
                che modifica la direttiva 80 / 215 / CEE relativa a problemi
                  di polizia sanitaria negli scambi intracomunitari di
                                  prodotti a base di carni
                       ( presentata dalla Commissione al Consiglio )
C0MC87 ) 51 def
 ---pagebreak---                                             2                       / . -, /
                                                                             C&izif
                                         RELAZIONE
All’articolo 4 , paragrafo 1 , della direttivca 80 / 215 /CEE , relativa a problemi
di polizia sanitaria negli scambi intracomunitari di prodotti a base di carni ,
sono stati definiti i trattamenti atti a distruggere i germi delle malattie
animali , in modo da consentire la libera commercializzazione delle merci .
Nel caso in esame , si è data la preferenza al trattamento termico in
recipienti ermetici . Oggi , grazie allo sviluppo delle conoscenze scientifiche
e in particolare della tecnologia delle carni , è possibile applicare il
trattamento termico in modo più differenziato , il che non solo offre garanzie
sanitarie identiche , ma conserva altresì’ talune qualità organolettiche delle
carni .
Il Comitato scientifico veterinario ha espresso parere favorevole circa il
ricorso al nuovo trattamento per la preparazione di prodotti a base di carni
suine negli Stati membri contaminati dalla peste suina africana . Questa nuova
tecnologia renderà fra l' altro possibile una certa commercializzazione delle
produzioni spagnole e portoghesi .
Si rende quindi necessaria una modifica in tal senso della direttiva
80 / 215 / CEE , modifica che forma oggetto della proposta di direttiva allegata .
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                                                proposta
                                             di
                                 DIRETTIVA DEL CONSIGLIO
               che modifica la direttiva 80 / 215 / CEE relativa a problemi
                  di polizia sanitaria negli scambi intracomunitari di
                                prodotti a base di carni
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ * EUROPEE ,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea , in particolare
l' articolo 43 ,
vista la proposta della Commissione ,
visto il parere del Parlamento europeo ,
visto il parere del comitato eonomico e sociale ,
considerando che all' articolo 4 , paragrafo 1 , della direttiva 80 / 215 / CEE del
Consiglio ( 1 ), modificata da ultimo dal regolamento ( CEE )
n . 3768 ( 2 ), sono stati definiti i trattamenti atti a distruggere
delle malattie animali nei prodotti a base di carni , in modo da consentire ,
in determinate situazioni , il commercio intracomunitario di detti prodotti ;
considerando che, sulla scorta dell' esperienza acquisita , dell' evoluzione delle
conoscenze scientifiche e dello sviluppo della tecnologia delle carni ,
oggi è possibile applicare un nuovo trattamento il quale offre tutte le
garanzie necessarie ;
considerando che l’inclusione di questo nuovo trattamento fra gli altri già
prescritti faciliterà ulteriormente la libera circolazione nella Comunità , il
che aumenterà il valore della produzione , evitando nel contempo ogni rischio
di diffusione delle malattie ,
( 1 ) G.U. n . L   47 del 21.02.1980 , pag . 4
( 2 ) G.U. n . L 362 del 31.12.1985 , pag . 8
 ---pagebreak--- HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA :
                                         Articolo 1
L' articolo 4 della direttiva 80 / 215 / CEE è modificato come segue :
1 . Il paragrafo 1 è modificato come segue :
     a ) Il testo della lettera a ) è sostituito dal seguente :
    "a)    un trattamento termico
           i)     in recipiente ermetico il cui valore Fc sia pari o superiore a 3,00
           ii )  oppure conforme alle prescrizioni seguenti :
         - le carni devono essere completamente disossate e le principali ghiandole
           linfatiche devono essere asportate ;
         - il pezzo di carne da trattare non deve essere di peso superiore a 5 Kg ;
         - prima del trattamento termico , ogni pezzo di carne da trattare deve essere
           immesso in un contenitore ermeticamente chiuso ;
         - le carni nel loro recipiente devono essere sottoposte a un trattamento
           termico che risponda rigorosamente ai criteri seguenti :
         - . il prodotto deve conservare una temperatura non inferiore a 60® C
              per non meno di 4 ore , durante le quali la temperatura deve salire
              ad almeno 70® C per un minimo di 30 minuti ;
           . occorre controllare in permanenza la temperatura su un numero di
              campioni rappresentativo di ogni partita di prodotti ; tale
              controllo deve essere effettuato mediante un apparecchio automatico
              termoregistratore , che registri la temperatura sia al centro della
              massa , sia all' interno degli apparecchi di riscaldamento ;
           . per tutta la durata del trattamento vanno prese misure atte a
              prevenire eventuali ricontaminazioni ."
   b ) Alla lettera b ), il testo del punto i ) è sostituito
    dal seguente :
    ”i )   un trattamento termico diverso da quelli previsti alla lettera a ), ma
           che abbia fatto salire temperatura al centro della massa ad almeno
           70® C , oppure ".
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    c ) è aggiunto il comma seguente :
      I prodotti menzionati nel presente articolo devono essere preparati sotto
      controllo sanitario permanente ed essere protetti contro eventuali
      ricontaminazioni . "
 2 . AL paragrafo 2 , il testo della lettera b ) è sostituito dal
      seguente :
      ”b ) il certificato sanitario previsto nell' allegato A , capitolo Vili ,
           della direttiva 77 / 99 / CEE rechi sotto la voce " natura dei prodotti " -
           fatta salva la nota in calce ( 3 ) di detto certificato - secondo il
           caso la dicitura
           " trattato conformemente all' articolo 4 , paragrafo 1 , lettera a ), della
           direttiva 80 / 215 / CEE " oppure la dicitura
           " trattato conformemente all' articolo 4 , paragrafo 1 , lettera b ) , della
           direttiva 80 / 215 / CEE ".
                                           Articolo 2
Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legislative , regolamentari e
amministrative necessarie per conformarsi alla presente direttiva entro e non
oltre il 1° luglio 1987 .        Essi ne informano immediatamente la Commissione .
                                           Articolo 3
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva .
Fatto a Bruxelles , il                  1986                       Per il Consiglio
                                                                   Il Présidente
 ---pagebreak---                                             b                        ANNEXE II
Fiche d' impact de certains actes législatifs sur les PME et l' emploi
   1 .      OBLIGATIONS ADMINISTRATIVES DECOULANT DE L' APPLICATION DE LA
            LEGISLATION POUR LES ENTREPRISES
                                             NEANT
   2.    AVANTAGES POUR L' ENTREPRISE
         ~ ilUHIH                  NEANT
         - LESQUELLES
   3.    INCONVENIENTS POUR L' ENTREPRISE
         ( coût supplémentaire )
         ~ MM IBM                  NEANT
         - CONSEQUENCES
    4.    EFFETS SUR L' EMPLOI           NEANT
    5.   Y A - T - IL EU CONCERTATION PREALABLE AVEC LES PARTENAIRES
          SOCIAUX ?
         ~ ttlIMf              NEANT
         - AVIS DES PARTENAIRES SOCIAUX
    6.    Y A- T- IL UNE APPROCHE ALTERNATIVE MOINS CONTRAIGNANTE ?
                                     NON