CELEX: 
Language: sk
Date: 2019-12-17 00:00:00
Title: VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) …/... ktorým sa mení nariadenie (ES) č. 889/2008, ktorým sa ustanovujú podrobné pravidlá implementácie nariadenia Rady (ES) č. 834/2007 o ekologickej výrobe a označovaní ekologických produktov so zreteľom na ekologickú výrobu, označovanie a kontrolu

EURÓPSKA
                            KOMISIA

                                                    V Bruseli 17. 12. 2019
                                                    C(2019) 8954 final

                   VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) …/...

                                       z 17. 12. 2019,

     ktorým sa mení nariadenie (ES) č. 889/2008, ktorým sa ustanovujú podrobné pravidlá
      implementácie nariadenia Rady (ES) č. 834/2007 o ekologickej výrobe a označovaní
      ekologických produktov so zreteľom na ekologickú výrobu, označovanie a kontrolu

                                 (Text s významom pre EHP)

SK                                                                                        SK
 ---pagebreak---                           VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) …/...

                                                     z 17. 12. 2019,

         ktorým sa mení nariadenie (ES) č. 889/2008, ktorým sa ustanovujú podrobné pravidlá
          implementácie nariadenia Rady (ES) č. 834/2007 o ekologickej výrobe a označovaní
          ekologických produktov so zreteľom na ekologickú výrobu, označovanie a kontrolu

                                            (Text s významom pre EHP)

     EURÓPSKA KOMISIA,
     so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,
     so zreteľom na nariadenie Rady (ES) č. 834/2007 z 28. júna 2007 o ekologickej výrobe
     a označovaní ekologických produktov, ktorým sa zrušuje nariadenie (EHS) č. 2092/911,
     a najmä na jeho článok 16 ods. 1 a ods. 3. písm. a) a článok 21 ods. 2,
     keďže:
     (1)      V súlade s článkom 16 ods. 3 písm. b) nariadenia (ES) č. 834/2007 niekoľko
              členských štátov predložilo Komisii a ostatným členským štátom dokumentáciu
              týkajúcu sa určitých látok v záujme ich povolenia a zahrnutia do príloh I, II, VI a VIII
              k nariadeniu Komisie (ES) č. 889/20082. Uvedenú dokumentáciu preskúmala expertná
              skupina pre technické poradenstvo v oblasti ekologickej poľnohospodárskej výroby
              (Expert group for technical advice on organic production, EGTOP) a Komisia.
     (2)      Vo svojich odporúčaniach týkajúcich sa hnojív3 skupina EGTOP okrem iného
              konštatovala, že látky „biouhlie“, „odpad z mäkkýšov a vaječné škrupiny“ a „kyselina
              humínová a fulvínová“ sú v súlade s cieľmi a so zásadami ekologickej
              poľnohospodárskej výroby. Preto by sa uvedené látky mali zahrnúť do prílohy
              I k nariadeniu (ES) č. 889/2008. Skupina EGTOP takisto odporučila objasniť
              vymedzenie pojmu „uhličitan vápenatý“ uvedené v danej prílohe.
     (3)      Vo svojich odporúčaniach týkajúcich sa prípravkov na ochranu rastlín4 skupina
              EGTOP okrem iného konštatovala, že látky „maltodextrín“, „peroxid vodíka“,
              „terpény (eugenol, geraniol a tymol)“, „chlorid sodný“, „cerevisan“ a pyretríny z iných
              rastlín ako Chrysanthemum cinerariaefolium sú v súlade s cieľmi a so zásadami
              ekologickej poľnohospodárskej výroby. Preto by sa uvedené látky mali zahrnúť
              do prílohy II k nariadeniu (ES) č. 889/2008. Skupina EGTOP okrem toho vydala
              odporúčania týkajúce sa štruktúry uvedenej prílohy.

     1
              Ú. v. EÚ L 189, 20.7.2007, s. 1.
     2
              Nariadenie Komisie (ES) č. 889/2008 z 5. septembra 2008, ktorým sa ustanovujú podrobné pravidlá
              implementácie nariadenia Rady (ES) č. 834/2007 o ekologickej výrobe a označovaní ekologických
              produktov so zreteľom na ekologickú výrobu, označovanie a kontrolu (Ú. v. EÚ L 250, 18.9.2008, s. 1).
     3
              Záverečná      správa   o    hnojivách     III,   https://ec.europa.eu/info/sites/info/files/food-farming-
              fisheries/farming/documents/final-report-egtop-fertilizers-iii_en.pdf.
     4
              Záverečná správa o prípravkoch na ochranu rastlín IV, https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-
              reports-organic-production_en.

SK                                                           1                                                             SK
 ---pagebreak---      (4)    Vo svojich odporúčaniach týkajúcich sa krmív5 skupina EGTOP okrem iného
            konštatovala, že látky „guarová guma„ ako kŕmna doplnková látka, „extrakt z gaštana
            jedlého“ ako senzorická doplnková látka a „bezvodný betaín“ pre monogastrické
            zvieratá a len prírodného alebo organického pôvodu sú v súlade s cieľmi a so zásadami
            ekologickej poľnohospodárskej výroby. Preto by sa uvedené látky mali zahrnúť
            do prílohy VI k nariadeniu (ES) č. 889/2008. Odkaz na niektoré doplnkové látky
            do siláže je v uvedenej prílohe nejasný a treba ho objasniť, aby sa zabránilo
            nejasnostiam.
     (5)    Vo svojich odporúčaniach týkajúcich sa potravín6 skupina EGTOP okrem iného
            konštatovala, že látky „glycerol“ ako zvlhčovadlo v gélových kapsulách a v poťahu
            tabliet, „bentonit“ ako technologická pomocná látka, „kyselina (+)–L–mliečna
            a hydroxid sodný“ ako technologická pomocná látka pri extrakcii rastlinných
            bielkovín a „prášok z gumy tara“ ako zahusťovadlo, „chmeľový extrakt a extrakt
            z borovicovej živice“ pri výrobe cukru sú v súlade s cieľmi a so zásadami ekologickej
            poľnohospodárskej výroby. Preto by sa uvedené látky mali zahrnúť do prílohy VIII
            k nariadeniu (ES) č. 889/2008. Skupina EGTOP okrem toho odporučila, aby sa
            v prípade prášku z gumy tara, lecitínov, glycerolu, karobovej gumy, gumy gellan,
            arabskej gumy, guarovej gumy a karnaubského vosku požadovala ich výroba
            ekologickým spôsobom. S cieľom poskytnúť dostatočný čas na prispôsobenie sa tejto
            novej požiadavke by sa prevádzkovateľom malo poskytnúť trojročné prechodné
            obdobie.
     (6)    V prílohe VIIIa k nariadeniu (ES) č. 889/2008 niektoré odkazy na názvy doplnkových
            látok nie sú presné a musia sa objasniť, aby sa zabránilo nejasnostiam.
     (7)    Nariadenie (ES) č. 889/2008 by sa preto malo zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.
     (8)    Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom výboru pre
            ekologickú poľnohospodársku výrobu,
     PRIJALA TOTO NARIADENIE:

                                                     Článok 1
     Nariadenie (ES) č. 889/2008 sa mení takto:
     1.      Príloha I sa nahrádza textom uvedeným v prílohe I k tomuto nariadeniu.
     2.      Príloha II sa nahrádza textom uvedeným v prílohe II k tomuto nariadeniu.
     3.      Príloha VI sa nahrádza textom uvedeným v prílohe III k tomuto nariadeniu.
     4.      Príloha VIII sa nahrádza textom uvedeným v prílohe IV k tomuto nariadeniu.
     5.      Príloha VIIIa sa nahrádza textom uvedeným v prílohe V k tomuto nariadeniu.

                                                     Článok 2
     Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku
     Európskej únie.

     5
            Záverečná správa o krmivách III a potravinách V, https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-
            organic-production_en.
     6
            Záverečná správa o potravinách IV a záverečná správa o krmivách III a potravinách V,
            https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.

SK                                                       2                                                           SK
 ---pagebreak---      Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských
     štátoch.
     V Bruseli 17. 12. 2019

                                             Za Komisiu
                                             predsedníčka
                                             Ursula von der LEYEN

SK                                             3                                              SK
 ---documentbreak---                                                                       SK
                                                              PRÍLOHA I
                                                                      „PRÍLOHA I
    Hnojivá, pôdne pomocné látky a živiny uvedené v článku 3 ods. 1 a článku 6d ods. 2
           Poznámka:

       A: povolené podľa nariadenia (EHS) č. 2092/91 a s možnosťou naďalej ich používať na základe článku 16 ods. 3 písm. c) nariadenia (ES)
           č. 834/2007

       B: povolené podľa nariadenia (ES) č. 834/2007

                                                  Názov
      Povolenie          Viaczložkové produkty alebo produkty obsahujúce                        Opis, požiadavky na zloženie, podmienky používania
                                   len ďalej uvedené materiály
         A               Maštaľný hnoj                                            Produkt pozostávajúci zo zmesi živočíšnych výkalov a rastlinnej hmoty
                                                                                  (podstielky).
                                                                                  Nesmie pochádzať z priemyselného chovu.
                         Sušený maštaľný hnoj a dehydrovaný hydinový
         A                                                           Nesmie pochádzať z priemyselného chovu.
                         trus
         A               Kompostované       živočíšne exkrementy vrátane Nesmie pochádzať z priemyselného chovu.
                         hydinového trusu a kompostovaného maštaľného
                         hnoja
         A               Tekuté živočíšne exkrementy                              Používanie po riadenej fermentácii a/alebo vhodnom zriedení.
                                                                                  Nesmie pochádzať z priemyselného chovu.
         B               Kompostovaná alebo fermentovaná zmes odpadu Produkt získaný z odpadu z domácností, ktorý sa triedil pri zdroji a prešiel
                         z domácností                                procesom kompostovania alebo anaeróbnej fermentácie na účely výroby
                                                                     bioplynu.
                                                                                  Len odpad z domácností rastlinného a živočíšneho pôvodu.
                                                                                  Len v prípade výroby v uzatvorenom a monitorovanom zbernom systéme
                                                                                  uznanom daným členským štátom.

                                                                                  Maximálna koncentrácia v mg/kg sušiny:

                                                                                  kadmium: 0,7; meď: 70; nikel: 25; olovo: 45; zinok: 200; ortuť:

                                                                                  0,4; chróm (celková): 70; chróm (VI): nedetekovateľná.

         A               Rašelina                                                 Používanie sa obmedzuje na záhradníctvo (záhradná produkcia pre trh,
                                                                                  pestovanie kvetín, pestovanie stromov, škôlky).
         A               Odpad z pestovania húb                                   Počiatočné zloženie substrátu sa obmedzuje na produkty tejto prílohy.

         A               Výkaly dážďoviek (vermikompost) a hmyzu

         A               Guáno

         A               Kompostovaná alebo fermentovaná zmes rastlinnej Produkt získaný zo zmesí rastlinnej hmoty, ktorá prešla procesom
                         hmoty                                           kompostovania alebo anaeróbnej fermentácie na účely výroby bioplynu.
         B               Digestát z výroby bioplynu obsahujúci vedľajšie Vedľajšie živočíšne produkty (vrátane vedľajších produktov voľne žijúcich
                         živočíšne produkty, ktoré sa rozkladajú spolu zvierat) kategórie 3 a obsah tráviacej sústavy kategórie 2 (kategórie 2 a 3
                         s materiálom rastlinného alebo živočíšneho vymedzené v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1069/2009 1
                         pôvodu, ako sa uvádza v tejto prílohe           nesmú pochádzať z priemyselného chovu).
                                                                                  Postupy musia byť v súlade s nariadením Komisie (EÚ) č. 142/2011.
                                                                                  Neuplatňuje sa na jedlé časti plodín.
                                                                                  1. Maximálna koncentrácia chrómu (VI) v mg/kg sušiny: nedetekovateľná.
         B               Produkty alebo vedľajšie produkty živočíšneho
                         pôvodu:                                       2.               Neuplatňuje sa na jedlé časti plodín.
                         krvná múčka

                         múčka z paznechtov a kopýt

1
        Nariadenie Komisie (EÚ) č. 142/2011 z 25. februára 2011, ktorým sa vykonáva nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1069/2009,
        ktorým sa ustanovujú zdravotné predpisy týkajúce sa vedľajších živočíšnych produktov a odvodených produktov neurčených na ľudskú spotrebu,
        a ktorým sa vykonáva smernica Rady 97/78/ES, pokiaľ ide o určité vzorky a predmety vyňaté spod povinnosti veterinárnych kontrol na hraniciach
        podľa danej smernice (Ú. v. EÚ L 54, 26.2.2011, s. 1).

                                                                        1
 ---pagebreak---                      rohová múčka

                     kostná múčka alebo odželatinizovaná kostná
                     múčka

                     rybia múčka

                     mäsová múčka

                     múčka z peria, srsť a múčka „chiquette“

                     vlna

                     kožušina (1)

                     srsť

                     mliečne výrobky

                     hydrolyzované bielkoviny (2)

                     Produkty a vedľajšie produkty rastlinného pôvodu
     A                                                                Príklady: múčka z olejových výliskov, kakaové šupky, sladové steblá.
                     na účely hnojenia
     B               Hydrolyzované bielkoviny rastlinného pôvodu
     A               Morské riasy a výrobky z nich                            Pokiaľ sa priamo získavajú:
                                                                                  i)      fyzikálnymi postupmi vrátane dehydratácie, mrazenia a mletia;
                                                                                 ii)      extrakciou vodou alebo kyslým vodným roztokom a/alebo
                                                                                          alkalickým roztokom;
                                                                                 iii)     fermentáciou.

     A               Piliny a drevná štiepka                                  Z dreva, ktoré nebolo po ťažbe chemicky upravované.
     A               Kompostovaná kôra                                        Z dreva, ktoré nebolo po ťažbe chemicky upravované.
     A               Drevný popol                                             Z dreva, ktoré nebolo po ťažbe chemicky upravované.
     A               Mletý prírodný mäkký fosforit                            Produkt, ako je stanovený v bode 7 prílohy IA.2 k nariadeniu Európskeho
                                                                              parlamentu a Rady (ES) č. 2003/20032.
                                                                              S obsahom kadmia najviac 90 mg/kg P205
     A               Fosforečnan vápenato-hlinitý                             Produkt, ako je stanovený v bode 6 prílohy IA.2 k nariadeniu (ES)
                                                                              č. 2003/2003.
                                                                              S obsahom kadmia najviac 90 mg/kg P205
                                                                              Používanie je obmedzené na zásadité pôdy (pH > 7,5).
                                                                              Produkt, ako je stanovený v bode 1 prílohy IA.2 k nariadeniu (ES)
     A               Zásaditá troska
                                                                              č. 2003/2003.
                                                                              Produkt, ako je stanovený v bode 1 prílohy IA.3. k nariadeniu (ES)
     A               Surová draselná soľ alebo kainit
                                                                              č. 2003/2003.
     A                                                                  Produkt získaný zo surovej draselnej soli fyzikálnou extrakciou, prípadne aj
                     Síran draselný, prípadne aj s obsahom soli horčíka s obsahom solí horčíka.
     A               Liehovarské výpalky a výťažok z nich                     Okrem amónnych výpalkov.
     A               Uhličitan vápenatý, napr.: krieda, slieň, mletý Len prírodného pôvodu.
                     vápenec, bretónske činidlo, (maerl), fosfátová
                     krieda
     B               Odpad z mäkkýšov                                         Iba z udržateľného rybárstva, ako sa vymedzuje v článku 4 ods. 1 bode 7
                                                                              nariadenia Rady (EÚ) č. 1380/2013, alebo z ekologickej akvakultúry.
     B               Vaječné škrupiny                                         Nesmie pochádzať z priemyselného chovu.

     A               Uhličitan horečnatý a vápenatý                           Len prírodného pôvodu.
                                                                              napr. horečnatá krieda, mletý horčík, vápenec
     A               Síran horečnatý (kieserit)                               Len prírodného pôvodu.
     A               Roztok chloridu vápenatého                               Na ošetrovanie listov jabloní po zistení nedostatku vápnika.
     A               Síran vápenatý (sadra)                                   Produkty, ako sú stanovené v bode 1 prílohy ID k nariadeniu (ES)
                                                                              č. 2003/2003.

2
    Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 2003/2003 z 13. októbra 2003 o hnojivách (Ú. v. EÚ L 304, 21.11.2003, s. 1).

                                                                    2
 ---pagebreak---                                                         Len prírodného pôvodu.
A, B   Priemyselné vápno z výroby cukru                 Vedľajší produkt pri výrobe cukru z cukrovej repy a cukrovej trstiny.
                                                        Vedľajší produkt z vákuovej výroby soli zo soľanky, ktorá sa vyskytuje
 A     Priemyselné vápno z vákuovej výroby soli
                                                        v horách.
 A     Elementárna síra                                 Produkt, ako je stanovený v prílohe ID.3 k nariadeniu (ES) č. 2003/2003.
 A     Stopové prvky                                    Mikroživiny anorganického pôvodu uvedené v časti E prílohy I k nariadeniu
                                                        (ES) č. 2003/2003.
 A     Chlorid sodný

 A     Kamenná múčka a íly

 B     Leonardit (surový organický sediment bohatý na
                                                        Len ak je získaný ako vedľajší produkt ťažby.
       humínové kyseliny)
                                                        Len ak sú získané anorganickými soľami/roztokmi bez použitia amónnych
 B     Kyselina humínová a fulvínová
                                                        solí alebo z čistenia pitnej vody.
 B                                                      Len ak je získaný ako vedľajší produkt ťažby (napr. vedľajší produkt ťažby
       Xylit                                            hnedého uhlia).
 B     Chitín (polysacharid získaný z panciera kôrovcov) Len ak je získaný udržateľným rybárstvom, ako sa vymedzuje v článku 4 ods.
                                                         1 bode 7 nariadenia Rady (EÚ) č. 1380/2013, alebo z ekologickej
                                                         akvakultúry.
 B     Bohatý organický sediment vytvorený bez prístupu Len organické sedimenty, ktoré sú vedľajšími produktmi správy
       kyslíka, ktorý sa nachádza v sladkovodných sladkovodných útvarov alebo sú získané z bývalých sladkovodných oblastí.
       útvaroch
                                                        V prípade vhodnosti treba extrakciu vykonávať s minimálnym vplyvom na
       (napr. sapropel)                                 vodné prostredie.
                                                        Len sedimenty získané zo zdrojov nekontaminovaných pesticídmi,
                                                        perzistentnými organickými znečisťujúcimi látkami a látkami podobnými
                                                        benzínu.

                                                        Najvyššie koncentrácie v mg/kg sušiny: kadmium 0,7; meď: 70; nikel: 25;
                                                        olovo: 45; zinok: 200; ortuť: 0,4; chróm (celková): 70; chróm (VI):
                                                        nedetekovateľná.
       Biouhlie – produkt pyrolýzy získaný zo širokej
 B     škály organických materiálov rastlinného pôvodu a Len z rastlinných materiálov, neošetrené alebo ošetrené produktmi
       používaný ako pôdna pomocná látka                 uvedenými v prílohe II.
                                                        Maximálna hodnota 4 mg polycyklických aromatických uhľovodíkov (PAU)
                                                        na kg sušiny. Táto hodnota sa každý druhý rok prehodnotí so zreteľom na
                                                        riziko akumulácie v dôsledku viacnásobného použitia.

                                                  “

                                                  3
 ---pagebreak---                                                                  PRÍLOHA II
                                                                  „PRÍLOHA II
                                         Pesticídy – prípravky na ochranu rastlín podľa článku 5 ods. 1
Všetky látky uvedené v tejto prílohe musia spĺňať aspoň podmienky používania uvedené v prílohe k vykonávaciemu nariadeniu (EÚ)
č. 540/20113. Viac obmedzujúce podmienky používania v prípade ekologickej výroby sa uvádzajú v druhom stĺpci každej tabuľky.
1.           Látky rastlinného alebo živočíšneho pôvodu

                  Názov                                  Opis, požiadavky na zloženie, podmienky používania
Allium sativum (výťažok z cesnaku)
Azadirachtín extrahovaný zo stromu
nimba (neem) (Azadirachta indica)
Včelí vosk                                     Len ako prípravok na ošetrenie drevín po reze/ochranu pred vznikom
                                               poranení.
COS-OGA
Hydrolyzované bielkoviny okrem
želatíny

Laminarín                                      Hnedé riasy čeľade Laminariaceae sa pestujú buď organicky v súlade
                                               s článkom 6d, alebo sú zberané udržateľným spôsobom v súlade
                                               s článkom 6c.

Maltodextrín

Feromóny                                       Len v pasciach a dávkovačoch.
Rastlinné oleje                                Povolené sú všetky použitia okrem použitia ako herbicíd.
Pyretríny                                      iba rastlinného pôvodu
Kvassia extrahovaná z Quassia amara            Len ako insekticíd, repelent.
Pachové repelenty živočíšneho alebo            Len na nejedlé časti plodiny a v prípadoch, keď plodina nie je požívaná
rastlinného pôvodu/ovčí tuk                    ovcami alebo kozami.
Salix spp. Cortex (známy aj ako
výťažok z kôry vŕby)
Terpény (eugenol, geraniol a tymol)

2.   Základné látky

Základné látky založené na potravinách         Iba tie základné látky v zmysle článku 23 nariadenia (ES)
(vrátane lecitínov, sacharózy, fruktózy,       č. 1107/20095, na ktoré sa vzťahuje vymedzenie pojmu „potravina“
octu, srvátky, chitozán hydrochloridu4,        v článku 2 nariadenia (ES) č. 178/2002 a ktoré majú rastlinný alebo
Equisetum arvense atď.)                        živočíšny pôvod.
                                               Látky, ktoré sa nemajú používať ako herbicídy

3.   Mikroorganizmy alebo látky produkované mikroorganizmami alebo získané z mikroorganizmov

                   Názov                                  Opis, požiadavky na zloženie, podmienky používania
Mikroorganizmy                                  Ktoré nepochádzajú z GMO.
Spinosad
Cerevisan

4.   Látky iné ako látky uvedené v oddieloch 1, 2 a 3

3
             Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) č. 540/2011 z 25. mája 2011, ktorým sa vykonáva nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES)
             č. 1107/2009, pokiaľ ide o zoznam schválených účinných látok (Ú. v. EÚ L 153, 11.6.2011, s. 1).
4
             Získané z udržateľného rybárstva alebo ekologickej akvakultúry.
5
             Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1107/2009 z 21. októbra 2009 o uvádzaní prípravkov na ochranu rastlín na trh (Ú. v. EÚ L 309,
             24.11.2009, s. 1).

                                                                            4
 ---pagebreak---                     Názov                    Opis, požiadavky na zloženie, podmienky alebo obmedzenia
                                                                     používania
Kremičitan hlinitý (kaolín)
Hydroxid vápenatý                       Ak sa používa ako fungicíd, len na ovocné stromy vrátane škôlok, a to
                                        na ničenie Nectria galligena.

Oxid uhličitý

Zlúčeniny medi v týchto formách:
hydroxid meďnatý, oxichlorid meďnatý,
oxid     meďnatý,     zmes   bordeaux
a tribázický síran meďnatý
Fosforečnan diamónny                    Len v pasciach ako atraktant.
Etylén
Mastné kyseliny                         Povolené sú všetky použitia okrem použitia ako herbicíd.
Ortofosforečnan železitý                Prípravky, ktoré sa aplikujú na povrch pôdy medzi pestovanými
                                        plodinami.

Peroxid vodíka

Kremelina (diatomová zemina)

Polysulfid vápnika
Parafínový olej
Hydrogenuhličitan draselný
a hydrogenuhličitan sodný (známy aj
ako bikarbonát draselný/bikarbonát
sodný)
Pyretroidy (len deltametrín alebo       Len v pasciach so špecifickými atraktantmi; len proti Bactrocera oleae
lambdacyhalotrín)                       a Ceratitis capitata Wied.
Kremenný piesok
Chlorid sodný                           Povolené sú všetky použitia okrem použitia ako herbicíd.
Síra

                “

                                                                 5
 ---pagebreak---                                                                      PRÍLOHA III
                                                                      „PRÍLOHA VI
                            Kŕmne doplnkové látky používané vo výžive zvierat podľa článku 22 písm. g), článku 24 ods. 2 a článku 25m ods. 2

          Kŕmne doplnkové látky uvedené v tejto prílohe musia byť povolené podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1831/2003.

1.   TECHNOLOGICKÉ POMOCNÉ LÁTKY
        a)     Konzervačné látky

              Identifikačné číslo alebo funkčná skupina                        Látka                           Opis, podmienky používania

                                 E 200                    Kyselina sorbová

                                 E 236                    Kyselina mravčia

                                 E 237                    Mravčan sodný

                                 E 260                    Kyselina octová

                                 E 270                    Kyselina mliečna

                                 E 280                    Kyselina propionová

                                 E 330                    Kyselina citrónová

     b)           Antioxidanty

          Identifikačné číslo alebo funkčná skupina                       Látka                              Opis, podmienky používania

                          1b306i)                     Tokoferolové extrakty z rastlinných olejov

                                                      Extrakty s vysokým       obsahom tokoferolu
                          1b306ii)                    z rastlinných olejov     (bohaté na delta-
                                                      tokoferol)

     c)          Emulgátory a stabilizátory, zahusťovadlá a želírujúce látky

          Identifikačné číslo alebo funkčná skupina                       Látka                              Opis, podmienky používania

                          1c322                       Lecitíny                                      Len ak pochádzajú z ekologických
                                                                                                    surovín.

                                                                                                    Použitie obmedzené len na kŕmenie
                                                                                                    akvakultúrnych živočíchov.

     d)          Spojivá a protihrudkujúce látky

          Identifikačné číslo alebo funkčná skupina                       Látka                              Opis, podmienky používania

                          E 412                       Guarová guma

                          E 535                       Kyanoželeznatan sodný
                                                                                                    Maximálna dávka NaCl: 20 mg/kg vypočítaná
                                                                                                    na anión kyanoželeznatanu.

                          E 551b                      Koloidný kremeň (oxid kremičitý koloidný)

                          E 551c                      Kremelina (diatomická zemina, čistená)

                          1m558i                      Bentonit

                          E 559                       Kaolínové íly, bez azbestu

                          E 560                       Prírodné zmesi steatitov a chloritanu

                          E 561                       Vermikulit

                                                                         6
 ---pagebreak---                           E 562                       Sepiolit

                          E 566                       Natrolit-fonolit

                          1g568                       Klinoptilolit sedimentárneho pôvodu

                          E 599                       Perlit

 e)        Doplnkové látky do siláže
        Identifikačné číslo alebo funkčná
                                                                   Látka                                     Opis, podmienky používania
        skupina
      1k                                                       Enzýmy, mikroorganizmy
                                                                                                       Použitie obmedzené na výrobu siláže, ak
                                                                                                       poveternostné podmienky neumožňujú primeranú
      1k236                                                    Kyselina mravčia                        fermentáciu.

                                                                                                       Použitie kyseliny mravčej a propiónovej a ich
      1k237                                                    Mravčan sodný
                                                                                                       sodných solí vo výrobe siláže je povolené, iba ak
      1k280                                                    Kyselina propiónová                     poveternostné podmienky neumožňujú adekvátnu
                                                                                                       fermentáciu.
      1k281                                                    Propionát sodný

2.    SENZORICKÉ PRÍDAVNÉ LÁTKY

        Identifikačné číslo alebo funkčná skupina                          Látka                                   Opis, podmienky používania

                                                                                                          Len extrakty z poľnohospodárskych
         2b                                         Aromatické zlúčeniny
                                                                                                          produktov.

                                                    Castanea sativa Mill.: Extrakt z gaštana jedlého

3.    VÝŽIVOVÉ DOPLNKOVÉ LÁTKY
      a)      Vitamíny, provitamíny a chemicky presne vymedzené látky, ktoré majú obdobný účinok

       Identifikačné číslo alebo
                                                    Látka                                         Opis, podmienky používania
           funkčná skupina
         3a                        Vitamíny a provitamíny                              Pochádzajúce z poľnohospodárskych produktov.

                                                                                       Ak majú syntetický pôvod, na kŕmenie monogastrických
                                                                           zvierat a akvakultúrnych živočíchov sa môžu použiť len tie, ktoré sú
                                                                           identické s vitamínmi pochádzajúcimi z poľnohospodárskych produktov.

                                                                                        Ak majú syntetický pôvod, na kŕmenie prežúvavcov sa môžu
                                                                           použiť len vitamíny A, D a E, ktoré sú identické s vitamínmi
                                                                           pochádzajúcimi z poľnohospodárskych produktov; dané použitie podlieha
                                                                           predchádzajúcemu schváleniu členskými štátmi na základe posúdenia
                                                                           toho, či prežúvavce chované ekologicky získavajú potrebné množstvá
                                                                           uvedených vitamínov prostredníctvom kŕmnych dávok.
         3a920                     Bezvodý betaín                          Len pre monogastrické zvieratá.

                                                                           Len prírodného pôvodu a podľa možnosti ekologického pôvodu.

                                                                           7
 ---pagebreak---        b)         Zlúčeniny stopových prvkov
                                 Identifikačné čísla alebo funkčné                      Látka                     Opis, podmienky používania
                                 skupiny
                                 E1 Železo:
                                 3b101                             Uhličitan železnatý (siderit)
                                 3b103                             Monohydrát síranu železnatého
                                 3b104                             Heptahydrát síranu železnatého

                                3b201                             Jodid draselný
                                3b202                             Jodičnan vápenatý bezvodý
                                3b203                             Potiahnutý granulovaný jodičnan vápenatý
                                                                  bezvodý
                                3b303                             Uhličitan kobaltnatý zásaditý (2:3)
                                                                  monohydrát
                                3b304
                                3b301                             Potiahnutý
                                                                  Octan       granulovaný
                                                                        kobaltnatý         uhličitan kobaltnatý
                                                                                    tetrahydrát
                                3b302                             zásaditý (2:3)
                                                                  Uhličitan      monohydrát
                                                                            kobaltnatý
                                3b305                             Síran kobaltnatý heptahydrát

                                3b402                             Monohydrát dihydroxid-uhličitanu
                                                                  dimeďnatého
                                3b404                             Oxid meďnatý

                                3b405                             Pentahydrát síranu meďnatého
                                3b409                             Trihydroxid-chlorid meďnatý (TBCC)

                                3b502                             Oxid manganatý
                                3b503                             Monohydrát síranu mangánatého

                                 3b603                            Oxid zinočnatý
                                3b604                             Heptahydrát síranu zinočnatého

                                3b605                             Monohydrát síranu zinočnatého

                                3b609                             Monohydrát hydroxid-chloridu zinočnatého
                                                                  (TBZC)
                                3b701                             Dihydrát molybdénanu sodného
                                3b801                             Seleničitan sodný

                                3b810, 3b811, 3b812,              Inaktivované kvasnice obohatené selénom
                                3b813 a 3b817

4.    ZOOTECHNICKÉ PRÍDAVNÉ LÁTKY
     Identifikačné číslo alebo
     funkčné skupiny                                                 Látka                                        Opis, podmienky používania

     4a, 4b, 4c a 4d            Enzýmy a mikroorganizmy patriace do kategórie „Zootechnické doplnkové látky“

“

                                                                        8
 ---pagebreak---                                                                     PRÍLOHA IV
                                                                   „PRÍLOHA VIII
            Určité výrobky a látky určené na používanie vo výrobe spracovaných ekologických potravín, kvasníc a výrobkov z kvasníc
                                              uvedených v článku 27 ods. 1 písm. a) a článku 27a písm. a)
                                                 ODDIEL A – DOPLNKOVÉ LÁTKY DO POTRAVÍN VRÁTANE NOSIČOV
 Na účely výpočtu uvedeného v článku 23 ods. 4 písm. a) bode ii) nariadenia (ES) č. 834/2007 sa doplnkové látky do potravín označené
 hviezdičkou v stĺpci obsahujúcom kód vypočítavajú ako zložky poľnohospodárskeho pôvodu.

                                       Príprava potravín

  Kód           Názov                                                Osobitné podmienky a obmedzenia nad rámec nariadenia (ES) č. 1333/2008
                                   rastlinného   živočíšneho
                                   pôvodu          pôvodu

                                                               Kozí syr v popole
                                                               Syr Morbier
E 153     Rastlinné uhlie                        X
                                                               Syr Red Leicester

          Annatto,        bixín,                               Syr Double Gloucester
E 160b*                                          X
          norbixín
                                                               Čedar
                                                               Syr Mimolette

E 170     Uhličitan vápenatý X                   X
                                                               Nesmie sa používať ako farbivo alebo ako doplnok kalcia vo výrobkoch
                                                            V ovocných vínach (víno vyrobené z ovocia iného ako hrozno, vrátane cideru a perry) a
                                                 X (Len pre
E 220     Oxid siričitý            X                        medovine s pridaným cukrom a bez neho: 100 mg/l (Maximálne hladiny využiteľné zo
                                                 medovinu)
                                                            všetkých zdrojov, vyjadrené ako SO2 v mg/l)

E 223     Disiričitan sodný                      X          Kôrovce
E 224     Disiričitan       X                    X (Len pre V ovocných vínach (víno vyrobené z ovocia iného ako hrozno, vrátane cideru a perry) a
          draselný                               medovinu) medovine s pridaným cukrom a bez neho: 100 mg/l (Maximálne hladiny využiteľné zo
                                                            všetkých zdrojov, vyjadrené ako SO2 v mg/l)
                                                               Pre mäsové výrobky. Môže sa použiť len v prípade, pokiaľ bolo príslušnému orgánu
                                                               uspokojivo dokázané, že neexistuje technologická alternatíva s rovnakou zárukou
                                                               a/alebo umožňujúca udržať špecifické vlastnosti tohto výrobku. Nie v kombinácii s E
                                                               252. Orientačné vstupné množstvo vyjadrené v NaNO2: 80 mg/kg, najvyššie zvyškové
E 250     Dusitan sodný                          X             množstvo vyjadrené v NaNO2 50 mg/kg
                                                               Pre mäsové výrobky. Môže sa použiť len v prípade, pokiaľ bolo príslušnému orgánu
                                                               uspokojivo dokázané, že neexistuje technologická alternatíva s rovnakou zárukou
                                                               a/alebo umožňujúca udržať špecifické vlastnosti tohto výrobku. Nie v kombinácii s E
                                                               250. Orientačné vstupné množstvo vyjadrené v NaNO3: 80 mg/kg, najvyššie zvyškové
E 252     Dusičnan draselný                      X             množstvo vyjadrené v NaNO3 50 mg/kg

E 270     Kyselina mliečna X                     X

E 290     Oxid uhličitý            X             X

E 296     Kyselina jablčná         X

          Kyselina
E 300                              X             X             Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: mäsové výrobky
          askorbová

E 301     Askorbát sodný                         X
                                                               Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: mäsové výrobky v spojitosti s dusitanmi
                                                               a dusičnanmi
         Extrakt s vysokým
E 306(*) obsahom           X                     X             Antioxidant
         tokoferolu

                                                               Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: mliečne výrobky
E 322(*) Lecitíny                  X             X             Len ak pochádzajú z ekologickej poľnohospodárskej výroby. Uplatniteľné od 1. januára
                                                               2022. Do tohto dátumu, len ak boli získané z ekologickej prírodnej suroviny.

E 325     Mliečnan sodný                         X             Mliečne a mäsové výrobky

                                                                               9
 ---pagebreak--- E 330      Kyselina citrónová X      X

E 331      Citrany sodné         X   X

E 333      Citrany vápenaté X

E 334                            X
                                                  Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: medovina
           Kyselina vínna            X (Len pre
           (L(+)-)                   medovinu)

E 335      Vínany sodné          X

E 336      Vínany draselné       X

           Monokalcium
E 341 i)                         X                Kypridlo do múky
           fosfát

           Extrakty

E 392*     z rozmarímu           X   X            Len ak pochádza z ekologickej poľnohospodárskej výroby
E 400      Kyselina algínová X       X            Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: mliečne výrobky

E 401      Alginát sodný         X   X            Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: mliečne výrobky

E 402      Alginát draselný      X   X            Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: mliečne výrobky

E 406      Agar                  X   X            Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: mliečne a mäsové výrobky

E 407      Karagénan             X   X            Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: mliečne výrobky

E 410*     Karobová guma         X   X            Len ak pochádza z ekologickej poľnohospodárskej výroby. Uplatniteľné od 1. januára
                                                  2022.

E 412*     Guarová guma          X   X            Len ak pochádza z ekologickej poľnohospodárskej výroby. Uplatniteľné od 1. januára
                                                  2022.

E 414*     Arabská guma          X   X            Len ak pochádza z ekologickej poľnohospodárskej výroby. Uplatniteľné od 1. januára
                                                  2022.

E 415      Xantánová guma X          X

                                                  Zahusťovadlo
E 417                                             Len ak pochádza z ekologickej poľnohospodárskej výroby. Uplatniteľné od 1. januára
           Prášok     z   gumy                    2022.
           tara                  X   X

                                                  Len vo forme s vysokou mierou substitúcie acylovými skupinami
                                                  Len ak pochádza z ekologickej poľnohospodárskej výroby. Uplatniteľné od 1. januára
E 418      Guma gellan           X   X            2022.
                                     X            Len rastlinného pôvodu
                                                  Len ak pochádza z ekologickej poľnohospodárskej výroby. Uplatniteľné od 1. januára
E 422      Glycerol              X                2022.
                                                  Pre rastlinné extrakty, aromatické látky, zvlhčovadlo v gélových kapsulách a ako poťah
                                                  tabliet.
E 440
           Pektín                X   X            Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: mliečne výrobky
(i)*

           Hydroxypropylme
E 464                      X         X            Materiál na výrobu kapsúl
           tylcelulóza

                                                                 10
 ---pagebreak--- E 500    Uhličitany sodné X              X

         Uhličitany
E 501                       X
         draslíka

         Uhličitany
E 503                       X
         amoniaku

         Uhličitany
E 504                       X
         horčíka

E 509    Chlorid vápenatý                X              Koagulácia mlieka

E 516    Síran vápenatý     X                           Nosič

                                                        Povrchová úprava „Laugengebäck“ a regulácia kyslosti v ekologických aromatických
E 524    Hydroxid sodný     X
                                                        látkach
E 551    Oxid kremičitý     X            X              Pre byliny a koreniny vo forme aromatických látok v práškovej forme a propolis

E 553b   Mastenec           X            X              Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: povrchové ošetrenie párkov, salám a klobás

                                                        Ako povlaková látka len pri výrobe cukroviniek.
E 901    Včelí vosk         X
                                                        Včelí vosk z ekologickej poľnohospodárskej výroby
E 903    Karnaubský vosk X
                                                        Ako povlaková látka pri výrobe cukroviniek.
                                                        Ako zmierňujúca metóda na povinné ošetrenie ovocia extrémnym schladením ako
                                                        karanténne opatrenie na boj proti škodcom [vykonávacia smernica Komisie (EÚ)
                                                        2017/1279].6
                                                        Len ak pochádza z ekologickej poľnohospodárskej výroby. Uplatniteľné od 1. januára
                                                        2022. Do tohto dátumu, len ak boli získané z ekologickej prírodnej suroviny.

E 938    Argón              X            X
E 939    Hélium             X            X

E 941    Dusík              X            X

E 948    Kyslík             X            X

E 968    Erytritol          X            X              Len ak pochádzajú z ekologickej poľnohospodárskej výroby bez použitia iónomeničovej
                                                        technológie

 6
            Vykonávacia smernica Komisie (EÚ) 2017/1279 zo 14. júla 2017, ktorou sa menia prílohy I až V k smernici Rady 2000/29/ES o ochranných
            opatreniach proti zavlečeniu organizmov škodlivých pre rastliny alebo rastlinné produkty do Spoločenstva a proti ich rozšíreniu v rámci
            Spoločenstva (Ú. v. EÚ L 184, 15.7.2017, s. 33).

                                                                       11
 ---pagebreak--- ODDIEL B – POMOCNÉ TECHNOLOGICKÉ LÁTKY A INÉ VÝROBKY, KTORÉ JE MOŽNÉ POUŽIŤ PRI SPRACOVANÍ ZLOŽIEK
                        POĽNOHOSPODÁRSKEHO PÔVODU Z EKOLOGICKEJ VÝROBY
                                                     Príprava všetkých
                                  Príprava všetkých
                                                     potravín          Osobitné podmienky a obmedzenia nad rámec
               Názov              potravín
                                                     živočíšneho               nariadenia (ES) č. 1333/2008
                                  rastlinného pôvodu
                                                     pôvodu

Voda                                        X          X
                                                                       Pitná voda v zmysle smernice 98/83/ES

Chlorid vápenatý                            X                          Koagulačné činidlo
Uhličitan vápenatý                          X

Hydroxid vápenatý                           X

Síran vápenatý                              X                          Koagulačné činidlo
                                            X                          Koagulačné činidlo
Chlorid horečnatý (alebo nigari)
                                                                       Pokiaľ ide o potraviny rastlinného pôvodu: sušenie
Uhličitan draselný                          X                          hrozna
Uhličitan sodný                             X          X

Kyselina mliečna                                       X               Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: na úpravu
                                                                       pH soľného roztoku pri výrobe syra (1)
                                                                       Pokiaľ ide o potraviny rastlinného pôvodu: na prípravu
                                                                       rastlinných proteínových extraktov
L(+) kyselina mliečna z fermentácie         X
Kyselina citrónová                          X          X
                                                                       Pokiaľ ide o potraviny rastlinného pôvodu:
Hydroxid sodný                              X                          pri výrobe cukru (cukrov); pri výrobe oleja s výnimkou
                                                                       výroby olivového oleja; pri príprave rastlinných
                                                                       proteínových extraktov

Kyselina sírová                             X          X               Výroba želatíny
                                                                       Výroba cukru
Chmeľový extrakt                            X
                                                                       Pokiaľ ide o potraviny rastlinného pôvodu: len na
                                                                       antimikrobiálne účely pri výrobe cukru.
                                                                       Keď je dostupný z ekologickej poľnohospodárskej
                                                                       výroby.
Extrakt z borovicovej živice                X                          Pokiaľ ide o potraviny rastlinného pôvodu: Len na
                                                                       antimikrobiálne účely pri výrobe cukru.
                                                                       Keď je dostupný z ekologickej poľnohospodárskej
                                                                       výroby.
Kyselina chlorovodíková                                X

                                                                       Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: výroba
                                                                       želatíny; na úpravu pH soľného roztoku pri spracovaní
                                                                       syrov Gouda, Edam a Maasdammer, Boerenkaas, Friese
                                                                       a Leidse Nagelkaas
                                                                       Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: výroba
Hydroxid amónny                                        X               želatíny.
                                                                       Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: výroba
Peroxid vodíka                                         X               želatíny
                                        X

Oxid uhličitý                                          X
                                        X

Dusík                                                  X
                                        X

Etanol                                                 X               Rozpúšťadlo
                                        X

Kyselina tanínová                                                      Filtračná pomôcka
                                        X

Vaječný albumín
                                        X
Kazeín
Želatína                                X

                                                      12
 ---pagebreak---                                               X
Vyzina
                                              X
                                                                                          Mastiace, uvoľňujúce alebo protipeniace činidlo.
                                                                                          Len ak pochádza z ekologickej poľnohospodárskej
Rastlinné oleje                                                   X                       výroby.
Gél alebo koloidný roztok oxidu kremičitého   X
                                              X
Aktívne uhlie
                                              X                                           V súlade s osobitnými kritériami čistoty pre prídavnú
Mastenec                                                                                  látku do potravín E 553b.
                                              X                                           Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: ako
Bentonit                                                                                  zahusťovacie činidlo pre medovinu.
                                              X                                           Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: výroba
Celulóza                                                          X                       želatíny.
                                              X                                           Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: výroba
Diatomová zemina                                                  X                       želatíny
                                              X                                           Pokiaľ ide o potraviny živočíšneho pôvodu: výroba
Perlit                                                            X                       želatíny
Škrupiny lieskových orechov                   X
                                              X
Ryžová múka
                                              X                                           Uvoľňujúce činidlo.
Včelí vosk                                                                                Včelí vosk z ekologickej poľnohospodárskej výroby.
                                              X
                                                                                          Uvoľňujúce činidlo
                                                                                          Len ak pochádza z ekologickej poľnohospodárskej
                                                                                          výroby. Uplatniteľné od 1. januára 2022. Do tohto
                                                                                          dátumu, len ak bolo získané z ekologickej prírodnej
                                                                                          suroviny.
Karnaubský vosk
                                                                                          Len ak pochádza z ekologickej poľnohospodárskej
                                                                                          výroby.
                                                                                          Len na spracovanie rýb. Z prirodzenej fermentácie,
Kyselina octová/ocot                                                    X                 nemá sa vyrábať pomocou alebo z GMO
                                              X
                                                                                          Len na použitie pri spracovaní ovocných vín vrátane
                                                                                          cideru, perry a medoviny.
Tiamín hydrochlorid                                                     X
                                              X
                                                                                          Len na použitie pri spracovaní ovocných vín vrátane
                                                                                          cideru, perry a medoviny
Fosforečnan diamónny                                                    X
                                              X                                           Zdroj dreva by sa mal obmedzovať na certifikované,
                                                                                          udržateľne vyťažené drevo.
                                                                                          Použité drevo nesmie obsahovať toxické zložky
                                                                                          (ošetrenie po ťažbe, prirodzene sa vyskytujúce toxíny
Drevné vlákno                                                           X                 alebo toxíny spôsobené mikroorganizmami).

              ODDIEL C – POMOCNÉ TECHNOLOGICKÉ LÁTKY NA VÝROBU KVASNÍC A VÝROBKOV Z KVASNÍC
                                                                  Príprava/vypracovanie
                             Názov            Primárne kvasnice                                          Osobitné podmienky
                                                                         kvasníc

           Chlorid vápenatý                          X

           Oxid uhličitý                             X                      X
           Kyselina citrónová                        X                                    Na reguláciu pH pri výrobe kvasníc.
           Kyselina mliečna                          X
                                                                                          Na reguláciu pH pri výrobe kvasníc

           Dusík                                     X                      X

           Kyslík                                    X                      X
           Zemiakový škrob
                                                                                          Na filtrovanie.
                                                     X                      X             Len        ak     pochádza           z ekologickej
                                                                                          poľnohospodárskej výroby.
           Uhličitan sodný
                                                     X                      X             Na reguláciu pH.
           Rastlinné oleje                                                                Mastiace, uvoľňujúce alebo protipeniace činidlo.
                                                     X                      X             Len ak pochádza z ekologickej
                                                                                          poľnohospodárskej výroby.

“

                                                                  13
 ---pagebreak---                                                                         PRÍLOHA V
                                                                       „PRÍLOHA VIIIa

Produkty a látky povolené na použitie alebo pridanie do ekologických produktov v sektore vinárstva a vinohradníctva, ako sa
uvádza v článku 29c.
                                                                                                   Osobitné podmienky a zákazy v rámci podmienok
Druh ošetrenia vína podľa prílohy I A k nariadeniu
                                                   Názov produktov alebo látok                     stanovených v nariadení (ES) č. 1234/2007 a
(ES) č. 606/2009
                                                                                                   nariadení (ES) č. 606/2009
                                                  –    vzduch
Bod 1: Na prevzdušnenie alebo okysličenie
                                                  –    plynný kyslík
Bod 3: Odstredenie a filtrácia                                                                     Na použitie len ako inertné filtračné činidlo.
                                                  –    perlit
                                                  –    celulóza
                                                  –    kremelina

Bod 4: Na vytvorenie inertnej atmosféry –              dusík
a manipuláciu s produktom bez prítomnosti –            oxid uhličitý
vzduchu
                                          –            argón

Body 5, 15 a 21: Použitie                         –    kvasinky (1), bunkové steny kvasiniek

                                                  –    hydrogenfosforečnan amónny
Bod 6: Použitie                                   –    hydrochlorid tiamínu
                                                  –    autolyzáty kvasiniek
Bod 7: Použitie                                   –    oxid siričitý                               a)    Maximálny obsah oxidu siričitého
                                                  –     hydrogensiričitan draselný alebo                 nesmie prekročiť 100 miligramov na
                                                        disiričitan draselný                             liter v prípade červených vín v zmysle
                                                                                                         časti A bodu 1 písm. a) prílohy I B
                                                                                                         k nariadeniu (ES) č. 606/2009, ktorých
                                                                                                         obsah zvyškového cukru je menej ako 2
                                                                                                         gramy na liter.
                                                                                                   b)    Maximálny obsah oxidu siričitého
                                                                                                         nesmie prekročiť 150 miligramov na
                                                                                                         liter v prípade bielych a ružových vín
                                                                                                         v zmysle časti A bodu 1 písm.
                                                                                                         b) prílohy I B k nariadeniu (ES)
                                                                                                         č. 606/2009, ktorých obsah zvyškového
                                                                                                         cukru je menej ako 2 gramy na liter.
                                                                                                   c)    Pre všetky ostatné vína sa maximálna
                                                                                                         hodnota obsahu oxidu siričitého
                                                                                                         uplatňovaná v súlade s prílohou I B k
                                                                                                         nariadeniu (ES) č. 606/2009 od 1.
                                                                                                         augusta 2010 znižuje o 30 miligramov
                                                                                                         na liter.
Bod 9: Použitie
                                                  –     uhlie na enologické účely

Bod 10: Objasnenie                                –    jedlá želatína (2)
                                                  –    rastlinné bielkoviny z pšenice alebo
                                                        hrachu (2)
                                                  –    vyzina (2)
                                                  –    vaječný albumín (2)
                                                  –    taníny (2)
                                                  –    zemiakové bielkoviny (2)
                                                  –    kvasinkové proteínové extrakty (2)
                                                  –    kazeín
                                                  –    chitozan získaný z huby Aspergillus niger
                                                  –    kazeinát draselný
                                                  –    oxid kremičitý
                                                  –    bentonit
                                                  –    pektolytické enzýmy
Bod 12: Použitie na okyslenie                     –    kyselina mliečna

                                                  –    kyselina L–(+)–vínna

                                                                            14
 ---pagebreak--- Bod 13: Použitie na odkyslenie                        –    kyselina L–(+)–vínna
                                                      –    uhličitan vápenatý
                                                      –    neutrálny vínan draselný
                                                      –    hydrogénuhličitan draselný
Bod 14: Pridanie

                                                      –    živica z borovice halepskej
Bod 17: Použitie

                                                      –    mliečne baktérie
Bod 19: Pridanie

                                                      –    kyselina L–askorbová

Bod 22: Na prebublávanie                              –    dusík

Bod 23: Pridanie                                      –    oxid uhličitý

Bod 24: Pridanie na stabilizáciu vína                 –    kyselina citrónová

Bod 25: Pridanie                                      –    taníny (2)

Bod 27: Pridanie                                      –    kyselina metavínna

Bod 28: Použitie                                      –    akáciová guma (2) (= arabská guma)

Bod 30: Použitie                                      –    hydrogenvínan draselný

Bod 31: Použitie                                      –    citran meďnatý

Bod 35: Použitie                                      –    kvasinkové manoproteíny

Bod 38: Použitie                                      –    kúsky dubového dreva

Bod 39: Použitie                                      –    alginát draselný

Bod 44: Použitie                                      –    chitozan získaný z huby Aspergillus niger

Bod 51: Použitie
                                                      –    inaktivované kvasinky
Druh ošetrenia vína podľa časti A bodu 2 –                 síran vápenatý                              Len na výrobu „vino generoso“ alebo „vino
písmena b) prílohy III k nariadeniu (ES)                                                               generoso de licor“.
č. 606/2009
(1) Pre jednotlivé kmene kvasiniek získané z ekologickej prírodnej suroviny, pokiaľ je dostupná.
(2) Získané z ekologickej prírodnej suroviny, pokiaľ je dostupná.

        “

                                                                              15