CELEX: 32016R0683
Language: cs
Date: 2016-05-02 00:00:00
Title: Nařízení Komise (EU) 2016/683 ze dne 2. května 2016, kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o používání kyseliny propionové – propionanů (E 280 – 283) v tortillách (Text s významem pro EHP)

3.5.2016   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 117/28
            
         NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) 2016/683
   ze dne 2. května 2016,
   kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o používání kyseliny propionové – propionanů (E 280 – 283) v tortillách
   (Text s významem pro EHP)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
   s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (1), a zejména na čl. 10 odst. 3 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 stanoví seznam potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinách a podmínky jejich použití.
            
         
               (2)
            
            
               Tento seznam potravinářských přídatných látek Unie lze aktualizovat jednotným postupem uvedeným v čl. 3 odst. 1 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 (2) buď z podnětu Komise, nebo na základě podání žádosti.
            
         
               (3)
            
            
               Dne 14. července 2015 byla podána žádost o rozšíření použití propionanu vápenatého (E 282) jako konzervantu k prodloužení trvanlivosti tortill. Žádost byla zpřístupněna členským státům na základě článku 4 nařízení (ES) č. 1331/2008.
            
         
               (4)
            
            
               Použití kyseliny propionové – propionanů je zapotřebí k prodloužení trvanlivosti tortill vzhledem k tomu, že se tento produkt velmi rychle kazí kvůli vysokému obsahu vlhkosti a složení, které je náchylné k mikrobiálnímu růstu.
            
         
               (5)
            
            
               Kyselina propionová – propionany se používají velmi často k prevenci růstu plísní v kynutých pekárenských výrobcích vzhledem k tomu, že mají minimální vliv na kvasnice a vůni či chuť konečného výrobku.
            
         
               (6)
            
            
               Evropský úřad pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad“) ve svém stanovisku k přehodnocení kyseliny propionové (E 280), propionanu sodného (E 281), propionanu vápenatého (E 282) a propionanu draselného (E 283) jakožto potravinářských přídatných látek (3) dospěl k závěru, že maximální koncentrace těchto látek by při použitích a mírách použití jako potravinářské přídatné látky povolených v současné době nepředstavovaly riziko z hlediska bezpečnosti. Povolení použití propionátů v tortillách je rozšířením, které by nevedlo k dalším rizikům, neboť posouzení expozice provedené úřadem zahrnovalo kategorii potravin 07.1 Chléb a pečivo.
            
         
               (7)
            
            
               Podle čl. 3 odst. 2 nařízení (ES) č. 1331/2008 je Komise povinna požádat o stanovisko úřadu za účelem aktualizace seznamu potravinářských přídatných látek Unie stanoveného v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008, s výjimkou případů, kdy tato aktualizace pravděpodobně nemá vliv na lidské zdraví. Vzhledem k tomu, že rozšíření použití kyseliny propionové – propionanů (E 280 – 283) jako konzervantů v tortillách představuje aktualizaci uvedeného seznamu, která pravděpodobně nemá vliv na lidské zdraví, není nutné žádat úřad o stanovisko.
            
         
               (8)
            
            
               Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 by proto měla být odpovídajícím způsobem změněna.
            
         
               (9)
            
            
               Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat,
            
         PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
   Článek 1
   Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
   Článek 2
   Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
   
      Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
      V Bruselu dne 2. května 2016.
      
         
            Za Komisi
         
         
            předseda
         
         Jean-Claude JUNCKER
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 16.
   
      (2)  Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 ze dne 16. prosince 2008, kterým se stanoví jednotné povolovací řízení pro potravinářské přídatné látky, potravinářské enzymy a potravinářská aromata (Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 1).
   
      (3)  EFSA Journal 2014; 12(7):3779.
   
      PŘÍLOHA
      V části E přílohy II nařízení (ES) č. 1333/2008 se v kategorii potravin 07.1 „Chléb a pečivo“ položky pro kyselinu propionovou – propionany nahrazují tímto:
      
         
                      
                  
                  
                     „E 280 – 283
                  
                  
                     Kyselina propionová – propionany
                  
                  
                     3 000 
                  
                  
                     (1) (6)
                  
                  
                     pouze balený krájený chléb a žitný chléb
                  
               
                     E 280 – 283
                  
                  
                     Kyselina propionová – propionany
                  
                  
                     2 000 
                  
                  
                     (1) (6)
                  
                  
                     pouze chléb se sníženým obsahem energie, předpečený balený chléb, balené pečivo, tortilla a pitta, balený pølsebrød, boller a dansk flutes
                     
                  
               
                     E 280 – 283
                  
                  
                     Kyselina propionová – propionany
                  
                  
                     1 000 
                  
                  
                     (1) (6)
                  
                  
                     pouze balený chléb“