CELEX: 32017D0630(01)
Language: cs
Date: 2017-06-29 00:00:00
Title: Prováděcí rozhodnutí Komise ze dne 29. června 2017 o zveřejnění v Úředním věstníku Evropské unie žádosti o změnu specifikace názvu výrobku v odvětví vína uvedenou v článku 105 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 (Vacqueyras (CHOP))

30.6.2017   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               C 206/9
            
         PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
   ze dne 29. června 2017
   o zveřejnění v Úředním věstníku Evropské unie žádosti o změnu specifikace názvu výrobku v odvětví vína uvedenou v článku 105 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 (Vacqueyras (CHOP))
   (2017/C 206/04)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
   s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 97 odst. 3 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Francie v souladu s článkem 105 nařízení (EU) č. 1308/2013 předložila žádost o změnu specifikace názvu „Vacqueyras“.
            
         
               (2)
            
            
               Komise tuto žádost přezkoumala a zjistila, že podmínky stanovené v článcích 93 až 96, v čl. 97 odst. 1 a v článcích 100, 101 a 102 nařízení (EU) č. 1308/2013 jsou splněny.
            
         
               (3)
            
            
               S cílem umožnit předložení námitek v souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 by proto měla být v Úředním věstníku Evropské unie zveřejněna žádost o změnu specifikace názvu „Vacqueyras“,
            
         ROZHODLA TAKTO:
   Jediný článek
   Žádost o změnu specifikace názvu „Vacqueyras“ (CHOP) podle článku 105 nařízení (EU) č. 1308/2013 je uvedena v příloze tohoto rozhodnutí.
   V souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 se právo vznést námitku proti změně specifikace uvedené v prvním pododstavci tohoto rozhodnutí uděluje do dvou měsíců ode dne zveřejnění tohoto rozhodnutí v Úředním věstníku Evropské unie.
   
      V Bruselu dne 29. června 2017.
      
         
            Za Komisi
         
         Phil HOGAN
         
            člen Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.
   
      PŘÍLOHA
      ŽÁDOST O ZMĚNU SPECIFIKACE
      
         „VACQUEYRAS“
      
      
         AOP-FR-A0151-AM01
      
      Datum podání žádosti 3.12.2015
      1.   Pravidla pro změny
      
      Článek 105 nařízení (EU) č. 1308/2013 – Změna, která není menšího rozsahu
      2.   Popis a důvody ke změně
      
      2.1.   Pravidla týkající se odrůdové skladby při výrobě
      
      Bod V specifikace definuje pravidla pro podíly jednotlivých povolených odrůd při výrobě vína. Pokud jde o červená vína, jedná se o tato pravidla:
      
                  —
               
               
                  podíl hlavní odrůdy a doplňkových odrůd na celku je roven nebo vyšší 90 % odrůdové skladby,
               
            
                  —
               
               
                  podíl odrůdy Grenache N na celku je roven nebo více než 50 % odrůdové skladby,
               
            
                  —
               
               
                  podíl odrůd Mourvèdre N a Syrah N na celku je roven nebo více než 20 % odrůdové skladby.
               
            U červených vín je zavedeno následující zpřesnění: nevztahuje se na pěstitele hroznů, kteří nevyrábějí ze svých produktů víno a v rámci vymezeného zemědělského pozemku využívají k pěstování CHOP „Vacqueyras“ (všechny barvy hroznů dohromady) celkovou plochu menší než 1,5 ha.
      Uvedená pravidla odrůdové skladby nejsou přizpůsobena pro malé zemědělské podniky, které obvykle tvoří pouze několik zemědělských pozemků a které nevyrábějí víno.
      Tato změna nemá vliv na jednotný dokument.
      2.2.   Pěstitelské metody
      
      Druhá odrážka bodu 2 části VI specifikace ve znění: „Kontrola přirozené vegetace se provádí od 1. září do 1. února mechanickými prostředky nebo nástroji, které zaručují přesnou lokalizaci ošetřujících přípravků.“ se nahrazuje těmito ustanoveními: „Na nejméně 60 % plochy mezi dvěma řadami se provádí kultivace půdy nebo je přítomna zasetá či přirozená vegetace. V posledně uvedeném případě se kontrola přirozené vegetace provádí mechanickými prostředky nebo nástroji, které umožňují přesnou lokalizaci ošetřujících přípravků.“
      Skupina žadatelů si přeje, aby se mechanická kultivace půdy vykonávala během celého roku a zabránilo se tak výskytu holé půdy.
      Tato změna nemá vliv na jednotný dokument.
      2.3.   Analytické standardy
      
      V písmenu c) bodu 1 části IX specifikace se norma týkající se intenzity barvy červených vín snižuje z hodnoty 6 na hodnotu 5.
      Tato změna je nutná, protože současná prahová hodnota je příliš vysoká a znevýhodňuje kupáže s vysokým procentem odrůdy Grenache N, tedy hlavní odrůdy pro červená vína. Jde o málo barevnou odrůdu (poměrně chudou na antokyany), která neumožňuje dosáhnout velmi intenzivní barvy.
      2.4.   Další změny
      
      V rámci této žádosti o změnu se aktualizoval jednotný dokument podle nových pravidel vkládání údajů zavedených v softwaru e-Ambrosia.
      JEDNOTNÝ DOKUMENT
      1.   Název
      
      Vacqueyras
      2.   Typ zeměpisného označení
      
      CHOP – chráněné označení původu
      3.   Druhy výrobků z révy vinné
      
      
               
                  1.
               
               
                  Víno
               
            4.   Popis vína
      
      Bílá vína tichá
      I když bílá vína představují jen malou část produkce, jsou velmi osobitá s převážně květovými aromaty, která jsou zmírňována ovocnými tóny citrusů. Jejich struktura a „nervozita“ v ústech jim dodávají šířku a dlouhou aromatickou dochuť.
      Bílá vína se vyrábějí z odrůd Bourboulenc B, Clairette B, Grenache blanc B, Marsanne B, Roussanne B, Viognier B.
      Minimální přirozený obsah alkoholu: 12 %.
      Při lahvování:
      
                  —
               
               
                  obsah zkvasitelných cukrů ≤ 3 g/l, pokud je přirozený obsah alkoholu ≤ 14 %,
               
            
                  —
               
               
                  obsah zkvasitelných cukrů ≤ 4 g/l, pokud je přirozený obsah alkoholu > 14 %.
               
            
         Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): 14.
      
         Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): 14,28.
      Ostatní analytická kritéria podle právních předpisů Společenství.
      Červená vína tichá
      Červená vína, která tvoří většinu výroby, jsou ovlivněny různými druhy vyskytujících se půd a vyrábějí se zejména z odrůd Grenache N, Mourvèdre N a Syrah N.
      Vyznačují se však charakteristickými vlastnostmi, které často umocňuje poměrně dlouhé, ačkoli nikoli povinné období zrání. Komplexním aromatům dominuje červené nebo černé ovoce, často s nádechem přezrálosti a kandovaného či zavařeného ovoce.
      Časem nabývají kořenitější a více živočišné tóny (kůže, zvěřina atd.). Chuť je velkorysá, široká, robustní, působivá svojí strukturou tříslovin, aniž by byla agresivní. Jde o silná, kulatá a elegantní vína vhodná k archivaci.
      Minimální přirozený obsah alkoholu: 12,5 %.
      Při lahvování:
      
                  —
               
               
                  obsah zkvasitelných cukrů ≤ 3 g/l, pokud je přirozený obsah alkoholu ≤ 14 %,
               
            
                  —
               
               
                  obsah zkvasitelných cukrů ≤ 4 g/l, pokud je přirozený obsah alkoholu > 14 %,
               
            
                  —
               
               
                  obsah kyseliny jablečné: ≤ 0,4 g/L,
               
            
                  —
               
               
                  intenzita barvy (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm) ≥ 5,
               
            
                  —
               
               
                  index celkových polyfenolů (DO 280 nm) ≥ 45.
               
            
         Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): 14.
      
         Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): 17,35.
      Ostatní analytická kritéria podle právních předpisů Společenství.
      Růžová vína tichá
      Růžová vína tvoří stejně malou část produkce jako bílá vína a jsou poměrně zbarvená, bohatá a silná, převládá v nich ovocné aroma a vyrábějí se zejména z odrůd Grenache N, Mourvèdre N a Syrah N. Vyznačují se dlouhou aromatickou dochutí.
      Minimální přirozený obsah alkoholu: 12 %.
      Při lahvování:
      
                  —
               
               
                  obsah zkvasitelných cukrů ≤ 3 g/l, pokud je přirozený obsah alkoholu ≤ 14 %,
               
            
                  —
               
               
                  obsah zkvasitelných cukrů ≤ 4 g/l, pokud je přirozený obsah alkoholu > 14 %,
               
            
         Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): 14.
      
         Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): 14,28.
      Ostatní analytická kritéria podle právních předpisů Společenství.
      5.   Vinařské postupy
      
      a.   Základní enologické postupy
      
      Enologické postupy
      Omezení týkající se výroby
      Používání kousků dřeva je zakázáno.
      Používání vinařského aktivního uhlí při výrobě růžových vín, samostatně nebo v přípravcích, je zakázáno.
      Spon mezi řadami a mezi kořeny
      Pěstební postupy
      Spon mezi řadami nemůže být větší než 2,5 m.
      Každý kořen má k dispozici maximální plochu 2,5 metrů čtverečních. Spon mezi kořeny v téže řadě je 0,85–1,20 m.
      Prořezávání révy
      Pěstební postupy
      Réva je prořezávána krátkým řezem (typu Gobelet nebo kordonovým řezem Royat) s nejvíce šesti čípky. Na každém čípku se nechávají nejvýše dvě očka.
      Období zakládání nebo omlazování kordonu Royat je omezeno na dva roky. Během tohoto období je povolen Guyotův řez s jedním tažným s nejvíce osmi očky a jedním čípkem s nejvíce dvěma očky.
      Odrůda Viognier B může být prořezávána:
      
                  —
               
               
                  buď jednoduchým Guyotovým řezem s nejvíce osmi očky na výhonu a jedním nebo dvěma čípky s nejvíce dvěma očky,
               
            
                  —
               
               
                  nebo dvojitým Guyotovým řezem s nejvíce šesti očky na každém výhonu a jedním nebo dvěma čípky s nejvíce dvěma očky.
               
            Zavlažování
      Pěstební postupy
      Může být povoleno zavlažování.
      b.   Maximální výnosy
      
      40 hektolitrů na hektar
      6.   Vymezená oblast
      
      Sklizeň hroznů, vinifikace, výroba a zrání vín probíhá na území následujících obcí departementu Vaucluse: Sarrians, Vacqueyras.
      7.   Hlavní moštové odrůdy
      
      
                   
               
               
                  Viognier B
               
            
                   
               
               
                  Bourboulenc B
               
            
                   
               
               
                  Grenache N
               
            
                   
               
               
                  Grenache blanc B
               
            
                   
               
               
                  Clairette B
               
            
                   
               
               
                  Cinsaut N
               
            
                   
               
               
                  Mourvèdre N
               
            
                   
               
               
                  Marsanne B
               
            
                   
               
               
                  Syrah N
               
            
                   
               
               
                  Roussanne B
               
            8.   Popis souvislostí
      
      Území chráněného označení původu „Vacqueyras“ v prostředí jihofrancouzských vinic údolí Vallée du Rhône, uznané za součást oblasti „Cru des Côtes du Rhône“, je jednou z oblastí, které obklopují pozoruhodný vápencový masiv Dentelles de Montmirail. Tento nádherný vrch, latinsky „Mons mirabilis“, je prvním výběžkem Alp do údolí řeky Rhôny, které částečně protíná od východu na západ.
      Zeměpisná oblast zahrnuje obce Vacqueyras a Sarrians v departementu Vaucluse. Název „Vacqueyras“ plně odpovídá starému názvu: „Vallis Quadreria“, tedy „Vallée de Pierres“, kde se vinice zakládaly především na širokých terasách kolem řeky Ouvèze v nadmořské výšce od 60 do 160 m. Podnebí je středomořské, teplé a suché, s dlouhým trváním slunečního svitu. Zároveň se vyznačuje nízkým a nepravidelně rozloženým ročním úhrnem srážek, přičemž někdy dochází k obdobím se silnými srážkami v období jarní a podzimní rovnodennosti. Zeměpisná oblast je zároveň po velkou část roku (více než 100 dní v roce) vystavena vlivu prudkého a studeného severního větru, který se nazývá mistral.
      Díky kombinaci jednak přírodních faktorů, které přispívají k jedinečnému vyjádření potenciálu hroznů a půd s vysokou propustností (písčité, štěrkovito-písčité, kamenité s oblázky), často ve spojení s jílovitou mateřskou horninou, která dokáže nabídnout výhodnou zásobu vody během suchých období, a na druhé straně středomořského podnebí zmírněného blízkostí masivu Dentelles de Montmirail, které nabízí dobré podmínky pro zrání bobulí bez nadměrně vysokých teplot a poskytuje prostor pro blahodárné účinky mistralu z hlediska koncentrace a ochrany proti plísňovým onemocněním, a nakonec lidských faktorů, které se po celé generace vyvíjely do know-how pěstitelů při zavádění odrůd a scelování hroznů z různých sklizní, jsou vína s chráněným označením původu „Vacqueyras“ důkazem jedinečnosti tohoto území.
      Interakce faktorů se projevují zejména v červených vínech, která komplexně spojují sílu a tříslovitý charakter hroznů pěstovaných na oblázkových půdách, jemnost a ovocné aroma hroznů z písčitějších půd a harmonii a rovnováhu hroznů vypěstovaných na štěrkovito-písčitých půdách. Tento potenciál a know-how vinařů umožňuje, při souběžném respektování původních vlastností suroviny, zachovat identitu červených vín.
      Poměrně výjimečně byla v této vinařské oblasti uznána zvláštní identita vyráběných vín i v případě bílých a růžových vín, které zde těží ze stejných kvalitativních vlivů spojených s přírodními faktory i s výrobními postupy.
      Pověst, know-how, výrobní postupy a kvalitu vín je patrná při návštěvě vinic „Vacqueyras“ jakožto významné a zachované venkovské dědictví související se zemědělskou výrobou.
      9.   Další základní podmínky
      
      Větší zeměpisná jednotka
      Právní rámec:
      Vnitrostátní právní předpisy
      Typ dalších podmínek:
      Další ustanovení týkající se označování
      Popis podmínek:
      Na označení vín s chráněným označením původu lze uvádět větší zeměpisná jednotka „Cru des Côtes du Rhône“ nebo „Vignobles de la Vallée du Rhône“. Podmínky užívání větší zeměpisné jednotky „Vignobles de la Vallée du Rhône“ jsou uvedeny v dohodě, kterou podepsaly jednotlivé dotčené orgány na ochranu a řízení a která se týká podmínek používání této větší zeměpisné jednotky.
      Oblast bezprostřední blízkosti
      Právní rámec:
      Vnitrostátní právní předpisy
      Typ dalších podmínek:
      Výjimka týkající se výroby ve vymezené zeměpisné oblasti.
      Popis podmínek:
      Oblast v bezprostřední blízkosti, určená jako výjimka pro vinifikaci, výrobu a zrání vín, zahrnuje území těchto obcí:
      
         departement Ardèche: 2 obce,
      
         departement Drôme: 5 obcí,
      
         departement Rhône: 3 obce,
      
         departement Vaucluse: 59 obcí.
      Podrobný seznam obcí každého departementu je uveden ve specifikaci označení.
      10.   Odkaz na specifikaci produktu
      
      https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-5cae91ee-7281-49fb-a01b-3d1fff4f78ec