CELEX: 31965L0066
Language: es
Date: 1965-01-26 00:00:00
Title: Directiva 65/66/CEE del Consejo, de 26 de enero de 1965, que establece los criterios de pureza específicos para los agentes conservadores que pueden emplearse en los productos destinados a la alimentación humana

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31965L0066

Directiva 65/66/CEE del Consejo, de 26 de enero de 1965, que establece los criterios de pureza específicos para los agentes conservadores que pueden emplearse en los productos destinados a la alimentación humana  

Diario Oficial n° 022 de 09/02/1965 p. 0373 - 0382 Edición especial en finés : Capítulo 13 Tomo 1 p. 0071  Edición especial en danés: Serie I Capítulo 1965-1966 p. 0021  Edición especial sueca: Capítulo 13 Tomo 1 p. 0071  Edición especial en inglés: Serie I Capítulo 1965-1966 p. 0025  Edición especial griega: Capítulo 03 Tomo 1 p. 0162  Edición especial en español: Capítulo 13 Tomo 1 p. 0023  Edición especial en portugués: Capítulo 13 Tomo 1 p. 0023 

 DIRECTIVA DEL CONSEJO    de 26 de enero de 1965    que establece los criterios de pureza específicos   para los agentes conservantes que pueden emplearse   en los productos destinados a la alimentación   humana     ( 65/66/CEE )    EL CONSEJO DE LA COMUNIDAD ECONÓMICA EUROPEA ,    Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica   Europea ,    Vista la Directiva del Consejo , de 5 de noviembre de   1963 relativa a la aproximación de las legislaciones   de los Estados miembros sobre los agentes conservantes   que pueden emplearse en los productos destinados a la   alimentación humana (1) y , en particular , su   apartado 1 del artículo 8 ,    Vista la propuesta de la Comisión ,    Considerando que , según el artículo 7 de la   Directiva , de 5 de noviembre de 1963 , los agentes   conservantes deben ajustarse a los criterios de pureza   específicos establecidos , en su caso conforme   al apartado 1 del artículo 8 dicha Directiva ;    Considerando que es necesario establecer criterios de   pureza específicos para todos los agentes conservantes   que figuran en el Anexo de la Directiva , de 5 de noviembre   de 1963 ; que dichos criterios no pueden aplicarse en   algunos Estados miembros al mismo tiempo que las   legislaciones modificadas en virtud de dicha Directiva ,   y que por tanto es oportuno prever que dichos   criterios se apliquen lo más tarde el 1 de junio de   1966 ,    HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA :    Artículo 1    Los criterios de pureza específicos a que se refiere   del párrafo b ) del artículo 7 de la directiva ,   de 5 de noviembre de 1963 , figuran en el Anexo .    Artículo 2    Los Estados miembros modificarán su legislación   conforme a las disposiciones del artículo 1 , de forma   que las nuevas disposiciones se apliquen a los agentes   conservantes comercializados , lo más tarde el   1 de junio de 1966 .    Artículo 3    Los destinatarios de la presente Directiva serán   los Estados miembros .    Hecho en Bruselas , el 26 de enero de 1965 .    Por el Consejo    El Presidente    M. COUVE DE MURVILLE    (1) DO n º 12 de 27 . 1 . 1964 , p. 161/64 .    ANEXO    Criterios de pureza específicos    Observaciones generales    a ) Salvo indicación contraria , las cantidades   y porcentajes se calculan en peso , sobre el producto   anhidro .    b ) Cuando el producto en cuestión no sea anhidro   de partida y se trate de « materias volátiles » ,   se incluirá al agua en dichas materias .    c ) Cuando no se precise la duración de la   desecación , deberá entenderse « hasta peso   constante » .    d ) Cuando la interpretación de los criterios que   se establecen a continuación exija la definición   de ciertos datos técnicos , tal como el del   « vacio » habrá que remitirse a los métodos   de análisis establecidos en aplicación del   apartado 2 del artículo 8 de la Directiva , de   5 de noviembre de 1983 .     * E 200 Ácido sórbico *    Aspecto * Polvo cristalino blanco que no modifica   su color después de 90 minutos de calentamiento a   105 ° C    Intervalo de fusión * 133 ° - 135 ° C , después   de desecarlo al vacío durante 4 horas en un desecador   de ácido sulfúrico *    Contenido * No menos del 99 % , después de desecarlo   al vacío durante 4 horas en un desecador de ácido   sulfúrico *    Materias volátiles * No más del 3 % , determinadas   por desecación durante 24 horas en un desecador   de ácido sulfúrico *    Cenizas sulfatadas * No más del 0,2 % *    Aldehidos * No más del 0,1 % calculado en   formaldehío *     * E 201 Sorbato de sodio *    Aspecto * Polvo cristalino blanco que no modifica   su color después de 90 minutos de calentamiento a   105 ° C *    Intervalo de fusión del ácido sórbico no   recristalizado , aislado por acidificación *   133 ° - 135 ° C , después de desecarlo al vacío   en un desecador de ácido sulfúrico *    Contenido * No menos del 99 % , después de desecarlo   al vacío durante 4 horas en un desecador de ácido   sulfúrico *    Materias volátiles * No más del 1 % , determinado   por desecación al vacío en un desecador de   ácido sulfúrico *    Aldehídos * No más del 0,1 % , calculado en   formaldehido *     * E 202 Sorbato de potasio *    Aspecto * Polvo cristalino blanco que no modifica   su color después de 90 minutos de calentamiento a   105 ° C *    Intervalo de fusión del ácido sórbico no   recristalizado , aislado por acidificación *   133 ° - 135 ° C , después de desecarlo al vacío   en un desecador de ácido sulfúrico *    Contenido * No menos del 99 % , después de desecarlo   en vacío durante 4 horas en un desecador de ácido   sulfúrico *    Materias volátiles * No más del 1 % , determinado   por desecación al vacío en un desecador de   ácido sulfúrico *    Aldehidos * No más del 0,1 % , calculado en   formaldehído *     * E 203 Sorbato de calcio *    Aspecto * Polvo fino cristalino blanco que no   modifica su color después de 90 minutos de   calentamiento a 105 ° C *    Intervalo de fusión del ácido sórbico no   recristalizado , aislado por acidificación *   133 ° - 135 ° C , después de desecarlo al   vacío en un desecador de ácido sulfúrico *    Contenido * No menos del 98 % , después de desecarlo   en vacío durante 4 horas en un desecador de ácido   sulfúrico *    Materias volátiles * No más del 2 % , determinado   por desecación al vacío en un desecador de   ácido sulfúrico *    Aldehídos * No más del 0,1 % , calculado en   formaldehído *     * E 210 Ácido benzoico *    Aspecto * Polvo cristalino blanco *    Intervalo de fusión * 121,5 ° - 123,5 ° C ,   después de desecarlo al vacío en un desecador de   ácido sulfúrico *    Contenido * No menos del 99,5 % *    Cenizas sulfatadas * No más del 0,05 % *    Ácidos policíclicos * Al hacer la acidificación   fraccionada de una solución neutralizada de ácido   benzoico , el primer precipitado no debe presentar un   intervalo de fusión diferente al del ácido benzoico *    Cloro orgánico * No más del 0,07 % , correspondiente   al 0,3 % expresado en ácidos monoclorobenzoicos *    Sustancias fácilmente oxidables * Persistencia   de la coloración rosa con lo más 0,5 ml de   KMnO4 0,1 N por gramo en solución sulfúrica 0,1 N   después de una hora , a la temperatura ambiente *    Prueba con el ácido sulfúrico * La solución   en frío de 0,5 g de ácido benzoico   en 5 ml de ácido sulfúrico 94,5 - 95,5 %   no debe presentar una coloración más   intensa que la de un líquido de referencia que   contiene 0,2 ml de cloruro de cobalto STC (1) ,   0,3 ml de cloruro férrico STC (2) , 0,1 ml de   sulfato de cobre STC (3) y 4,4 ml de agua *     * E 211 Benzoato de sodio *    Aspecto * Polvo cristalino blanco *    Intervalo de fusión del ácido benzóico no   recristalizado , aislado por acidificación *   121,5 ° - 123,5 ° C después de desecarlo al   vacío en un desecador de ácido sulfúrico *    Contenido * No menos del 99,5 % después de desecarlo   durante 4 horas a 105 ° C *    Materias volátiles * No más del 1 % determinado   por desecación durante 4 horas a 105 ° C *    Ácidos policíclicos * Al hacer la acidificación   fraccionada de una solución eventualmente neutralizada   de benzoato de sodio , el primer precipitado no debe   presentar un intervalo de fusión diferente al del   ácido benzoico *    Cloro orgánico * No más del 0,06 % correspondiente   al 0,25 % expresado en ácidos monoclorobenzoicos *    Sustancias fácilmente oxidables * Persistencia   de la coloración rosa con lo más 0,5 ml de   MnO4K 0,1 N por gramo en solución sulfúrica de   0,1 N después de una hora a la temperatura ambiente *    Grado de acidez o alcalinidad * La neutralización ,   en presencia de fenolftaleína , de un gramo de benzoato   de sodio no debe necesitar más de 0,25 ml de   NaOH 0,1 N o de ClH 0,1 N *     * E 212 Benzoato de potasio *    Aspecto * Polvo cristalino blanco *    Intervalo de fusión del ácido benzoico no   recristalizado , aislado por acidificación    121,5 ° - 123,5 ° C después de desecarlo en   vacío en un desecador de ácido sulfúrico *    Contenido * No menos del 99 % después de desecarlo   a 105 ° C *    Materias volátiles * No más del 26,5 % ,   determinados por desecación a 105 ° C *    Ácidos policíclicos * Al hacer la acidificación   fraccionada de una solución eventualmente neutralizada   de benzoato de potasio , el primer precipitado no debe   presentar un intervalo de fusión diferente al del   ácido benzoico *    Cloro orgánico * No más del 0,06 % , correspondiente   al 0,25 % expresado en ácidos monoclorobenzoicos *    Sustancias fácilmente oxidables * Persistencia de   la coloración rosa con un máximo de 0,5 ml de   KMnO4 0,1 N por gramo en solución sufúrica   0,1 N , después de un ahora a temperatura ambiente *    Grado de acidez o de alcalinidad * La neutralización ,   en presencia de fenolftaleína , de un gramo de   benzoato de potasio no debe necesitar más de   0,25 ml de NaOH 0,1 N o de HCl 0,1 N *     * E 213 Benzoato de calcio *    Aspecto * Polvo cristalino blanco *    Intervalo de fusión del ácido benzoico no   recristalizado , aislado por acidificación *   121,5 ° C - 123,5 ° C , después de desecarlo   al vacío en un desecador de ácido sulfúrico *    Contenido * No menos del 99 % , después de desecarlo   a 105 ° C *    Materias volátiles * No más de 17,5 %   determinadas por desecación a 105 ° C *    Ácidos policíclicos * Al hacer la acidificación   fraccionada de una solución eventualmente   neutralizada de benzoato de calcio el primer   precipitado no debe presentar un intervalo de fusión   diferente al del ácido benzoico *    Cloro orgánico * No más del 0,06 % ,   correspondiente al 0,25 % expresado en ácidos   monoclorobenzoicos *    Sustancias fácilmente oxidables * Persistencia   de la coloración rosa con un máximo de   0,5 ml de KMnO4 0,1 N por gramo en solución   sulfúrica de 0,1 N , después de una hora a   temperatura ambiente *    Grado de acidez o de alcalinidad * La neutralización ,   en presencia de fenolftaleína , de un gramo de   benzoato de calcio no debe necesitar más de   0,25 ml de NaOH 0,1 N o de HCl 0,1 N *     * E 214 Éster etílico del ácido   p-hidroxibenzoico *    Aspecto * Polvo blanco cristalino *    Intervalo de fusión * 115 ° - 118 ° C *    Contenido * No menos del 99,5 % después de   desecarlo durante dos horas a 80 ° C *    Cenizas sulfatadas * No más del 0,05 % *    Ácidos libres * No más del 0,35 % expresado   en ácido p-hidróxibenzoico *    Ácido salicílico * No más del 0,1 % *     * E 215 Derivado sódico del éster etílico   del ácido p-hidroxibenzoico *    Aspecto * Polvo blanco cristalino higroscópico *    Intervalo de fusión del éster no recristalizado   aislado por acidificación * 115 ° - 118 ° C ,   después de desecarlo al vacío en un desecador   de ácido sulfúrico *    Contenido en éster etílico del ácido   p-hidroxibenzoico * No menos del 83 % , después   de desecarlo al vacío en un desecador de ácido   sulfúrico *    Materias volátiles * No más del 5 % ,   determinadas por desecación en vacío en un   desecador de ácido sulfúrico *    Cenizas sulfatadas * 37 - 39 % *    pH * La solución acuosa al 0,1 % debe tener   un pH comprendido entre 9,9 y 10,3 *    Ácido salicílico * No más del 0,1 % *     * E 216 Éster n-propílico del ácido   p-hidroxibenzoico *    Aspecto * Polvo blanco cristalino *    Intervalo de fusión * 95 ° - 97 ° C , después   de desecarlo durante dos horas a 80 ° C *    Contenido * No menos del 99,5 % , después   de desecarlo durante 2 horas a 80 ° C *    Cenizas sulfatadas * No más del 0,05 % *    Ácidos libres * No más del 0,35 % , expresado   en ácido p-hidroxibenzoico *    Ácido salicíclico * No más del 0,1 % *     * E 217 Derivado sódico del éster n-propílico   del ácido p-hidróxibenzoico *    Aspecto * Polvo blanco o casi blanco , cristalino   higroscópico *    Intervalo de fusión del éster no recristalizado   aislado por acidificación * 97 ° - 97 ° C ,   después de desecarlo al vacío en un desecador   de ácido sulfúrico *    Contenido en éster propílico del ácido   p-hidroxibenzoico * No menos del 85 % , después   de desecarlo al vacío en un desecador de   ácido sulfúrico *    Materias volátiles * No más del 5 % , determinadas   por desecación al vacío en un desecador de   ácido sulfúrico *    Cenizas sulfatadas * 34 - 36 % *    pH * La solución acuosa al 0,1 % deberá   tener un pH comprendido entre 9,8 y 10,2 *    Ácido salicíclico * No más del 0,1 % *     * E 220 Anhídrido sulfuroso *    Aspecto * Gas incoloro *    Contenido * No menos del 99 % *    Materias no volátiles * No más del 0,01 % *    Anhídrico sulfúrico * No más del 0,1 % *    Otros gases ( exceptuados los gases que entran   normalmente en la composición del aire ) * Ningún   indicio *    Selenio * No más de 10 mg/kg *     * E 221 Sulfito de sodio ( anhídrido o   heptahidratado ) *    Aspecto * Polvo blanco cristalino o cristales incoloros *    Contenido anhidro heptahidratado * No menos   del 95 % de Na2SO3 y no menos del 48 % de SO2 *     * No menos del 48 % de Na2SO3 y no menos del   24 % de SO2 *    Tiosulfato * No más del 0,1 % de Na2S2O3 sobre   la base del contenido en SO2 *    Hierro * No más de 50 mg/kg de Na2SO3 sobre   la base del contenido en SO2 *    Selenio * No más de 10 mg/kg sobre la base   del contenido en SO2 *     * E 222 Sulfito ácido de sodio *    Aspecto * Polvo blanco cristalino *    Contenido * No menos del 95 % NaSO3H y no menos   del 58,4 % de SO2 *    Hierro * No más de 30 mg/kg de NaSO3H *    Selenio * No más de 10 mg/kg sobre la base   del contenido en SO2 *     * E 223 Disulfito de sodio *    Aspecto * Cristales incoloros o polvo blanco ,   cristalino *    Contenido * No menos del 95 % de NaS2O3 y no   menos del 64 % de SO2 *    Hierro * No más de 35 mg/kg de NaS2O3 *    Selenio * No más de 10 mg/kg sobre la base   del contenido en SO2 *     * E 224 Disulfito de potasio *    Aspecto * Cristales incoloros o polvo blanco ,   cristalino *    Contenido * No menos del 95 % de K2S2O5 y menos   del 54,7 % de SO2 *    Hierro * No más de 30 mg/kg de K2S2O5 *    Selenio * No más de 10 mg/kg sobre la base   del contenido en SO2 *     * E 225 Disulfito de calcio *    Aspecto * Polvo blanco o fragmentos ligeramente   amarillentos *    Contenido * No menos del 95 % de CaS2O5 y no menos   del 66 % de SO2 *    Hierro * No menos de 25 mg/kg de CaS2O5 *    Selenio * No menos de 10 mg/kg sobre la base   del contenido en SO2 *     * E 250 Nitrito de sodio *    Aspecto * Polvo blanco , cristalino o fragmentos   que presentan un tinte amarillento *    Contenido * No menos del 98 % después de desecarlo   al vacío en un desecador de ácido sulfúrico ;   el resto debe estar constituido prácticamente   en su totalidad por nitrato de sodio *    Agua * No más del 1 % *     * E 251 Nitrato de sodio *    Aspecto * Polvo blanco cristalino , ligeramente   higroscópico *    Contenido * No menos del 99 % , después de   desecarlo a 105 ° C *    Materias volátiles * No más del 1 % ,   determinado por desecación a 105 ° C *    Nitritos * No más de 30 mg/kg , expresado en   NaNO2 *     * E 252 Nitrato de potasio *    Aspecto * Polvo blanco cristalino *    Contenido * No menos del 99 % , después   de desecarlo a 105 ° C *    Materias volátiles * No más del 1 % ,   determinado por desecación a 105 ° C *    Nitritos * No más de 30 mg/kg , expresado en   NaNO2 *     * E 260 Ácido acético (4) *    Aspecto * Líquido límpido incoloro *    Contenido * No menos del 99,4 % *    Punto de ebullición * 118 ° C bajo 760 mm   de Hg *    Materias no volátiles * No más del 0,005 % *    Ácido fórmico , formiatos y otras impurezas   oxidables * No más del 0,2 % , expresado en ácido   fórmico determinado por valoración por medio   de permanganato de potasio *     * E 261 Acetato de potasio *    Aspecto * Cristales incoloros delicuescentes *    Contenido * No menos del 99 % después de   desecarlo a 200 ° C *    Ácido fórmico , formiatos y otras impurezas   oxidables * No más del 0,2 % expresado en   ácido fórmico , determinado por valoración   por medio de permanganato de potasio *     * E 262 Diacetato de sodio (5) *    Aspecto * Cristales incoloros o polvo cristalino   blanco *    Materias insolubles en agua * La solución   acuosa al 10 % deber ser límpida *    Ácido fórmico , formiatos y otras impurezas   oxidables * No más del 0,2 % expresado en ácido   fórmico , determinado por valoración por medio   de permanganato de potasio *    Ácido acético , acetato de sodio y agua *   No menos del 99,7 % en total y no menos del 40 %   de ácido acético *     * E 263 Acetato de calcio *    Aspecto * Polvo cristalino blanco *    Contenido * No menos del 99 % después de desecarlo   a 200 ° C *    Materias volátiles * No más del 10,5 % ,   determinados por desecación a 200 ° C *    pH * La solución acuosa al 10 % debe tener   un pH comprendido entre 7,0 y 9,0 *    Ácido fórmico , formiatos y otras impurezas   oxidables * No más del 0,2 % expresado en ácido   fórmico determinado por valoración por medio   de permanganato de potasio *     * E 270 Ácido láctico (6) *    Aspecto * Líquido límpido , ligeramente viscoso ,   incoloro o ligeramente amarillento *    Contenido * No menos del 80 % *    Ácidos grasos * Ningún indicio valorable *    Calcio * No más del 0,05 % *    Sulfatos * No más del 0,05 % , expresado en   SO4 *    Cloruros * No más del 0,02 % , expresado   en Cl *    Cenizas sulfatadas * No más del 0,3 % *    Hierro * No más de 20 mg/kg *    Bario * Ningún indicio valorable *    Ácido oxálico * No más del 0,15 % *    Ferrocianuros * Ningún indicio *    Sustancias reductoras * Ninguna reducción   del líquido de Fehling *     * E 280 Ácido propiónico (7) *    Aspecto * Líquido incoloro o ligeramente   amarillento *    Contenido * No menos del 99 % *    Materias no volátiles * No más del 0,05 % *    Aldehidos * No más del 0,1 % , expresado   en formaldehido *    Hierro * No más de 30 mg/kg *     * E 281 Propionato de sodio *    Aspecto * Polvo cristalino blanco *    Contenido * No más del 99 % , después   de desecarlo durante 2 horas a 105 ° C *    Materias volátiles * No más del 4 % ,   determinados por desecación durante 2 horas a   105 ° C *    Sustancias insolubles en agua * No más del 0,3 % *    Materias fácilmente oxidables * Ningún   indicio *    Hierro * No más de 30 mg/kg *     * E 282 Propionato de calcio *    Aspecto * Polvo cristalino blanco *    Contenido * No menos del 99 % , después   de desecarlo durante 2 horas a 105 ° C *    Materias volátiles * No más del 4 % , determinado   por desecación durante 2 horas a 105 ° C *    Sustancias insolubles en agua * No más del 0,3 % *    Materias fácilmente oxidables * Ningún indicio *    Hierro * No más del 30 mg/kg *     * E 290 Anhídrido carbónico *    Aspecto * Gas incoloro *    Contenido * No menos del 99 % de CO2 en volumen *    Acidez * Al hacer burbujear 915 ml de gas a través   de 50 ml de agua recién hervida , ésta no debe   adquirir una acidez respecto al metilnaranja   superior a la de 50 ml de agua recién hervida   a la que se ha añadido 1 ml de ácido clorhídrico   0,01 N *    Sustancias reductoras , fosfuro y sulfuro de   hidrógeno * Al hacer burbujear 915 ml de gas a través   de 25 ml de reactivo al nitrato de plata amoniacal   al que se le han añadido 3 ml de amoniaco , no   deberá provocar ni turbidez ni ennegrecimiento   de esta solución *    Monóxido de carbono * Una solución diluida   de sangre después de agitarla con un volumen de   915 ml de gas y añadir una mezcla de piragalol y de   ácido tánico no debe presentar una coloración   rosa , sino una coloración gris comparable   a la producida en las mismas condiciones por un   volumen igual de gas carbónico , obtenido al   descomponerse el bicarbonato de sosa por acción   del ácido clorhídrido *    Rectificación a la Directiva del Consejo de   la CEE , de 26 de enero de 1965 , que establece   los criterios de pureza específicos para los   agentes conservantes que pueden emplearse en los   productos destinados a la alimentación humana .     ( Diario Oficial de las Comunidades Europeas   n º 22 de 9 . 2 . 1965 )    Página 376/65 , Anexo n º E 210 , notas (1) , (2) ,   (3) :    en lugar de : « en un matraz que contenga   250 ml de solución iodada »    debe decir : « en un frasco de índice   de iodo de 250 ml . »    (1) Cloruro de cobalto STC : Disolver unos 65 g   de cloruro de cobalto Cl2Co · 6H2O en una cantidad   de una mezcla de 25 ml de ácido clorhídrico   y de 975 ml de agua , suficiente para obtener   un volumen total de 1 000 ml . Introducir   exactamente 5 ml de esta solución en un matraz   que contenga 250 ml de solución iodada , añadir   5 ml de peróxido de hidrógeno al 3 % y luego   15 ml de una solución al 20 % de hidróxido   de sodio . Hacer hervir durante 10 minutos ,   dejar enfriar , añadir 2 g de ioduro de potasio   y 20 ml de ácido sulfúrico al 25 % . Después   de disolver totalmente el precipitado , valorar   el iodo liberado con tiosulfato de sodio 0,1 N   en presencia de almidón ST (*) . Un mililitro   de tiosulfato de sodio 0,1 N corresponde a   23,80 mg de CoCl2 · 6H2O . Ajustar el volumen   final de la solución añadiendo una cantidad   suficiente de mezcla de ácido clorhídrico   y de agua para obtener una solución que   contenga 59,5 mg de CoCl2 · 6H2O por ml .    (2) Cloruro férrico STC : Disolver unos 55 g   de cloruro férrico en una cantidad de una mezcla   de 25 ml de ácido clorhídrico y 975 ml de agua ,   suficiente para obtener un volumen total de   1 000 ml . Introducir 10,0 ml de esta solución en un   matraz que contenga 250 ml de solución iodada , añadir   15 ml de agua y 3 g de ioduro de potasio , después   dejar reposar la mezcla durante 15 minutos . Diluir   con 100 ml de agua , luego valorar el iodo liberado   con tiosulfato de sodio 0,1 N en presencia de   almidón ST (*) . Un ml de tiosulfato de sodio 0,1 N   corresponde a 27,03 mg de FeCl3 · 6H2O . Ajustar   el volumen final de la solución añadiendo   una cantidad suficiente de mezcla de ácido   clorhídrico y de agua para obtener una solución   que contenga 45,0 mg , de FeCl3 · 6H2O por ml .    (3) Sulfato de cobre STC : Disolver unos 65 g   de sulfato de cobre CuSO4 · 5H2O en una cantidad   de una mezcla de 25 ml de ácido clorhídrico   y 975 ml de agua suficiente para obtener un volumen   total de 1 000 ml . Introducir 10,0 ml de esta   solución en un matraz que contenga 250 ml de   solución iodada , añadir 40 ml de agua ,   4 ml de ácido acético y 3 g de almidón St (*) .   Un ml de tiosulfato de sodio 0,1 N corresponde   a 24,97 mg de CuSO4 · 5H2O . Ajustar el volumen   final de la solución añadiendo una cantidad   suficiente de mezcla de ácido clorhídrico   y de agua para obtener una solución que   contenga 62,4 mg de SO4Cu · 5H2O por ml .    (4) Los datos se refieren al ácido acético   cristalizable ( glacial ) ; para las soluciones   acuosas habrá que calcular los valores   correspondientes a su contenido en ácido acético   cristalizable .    (5) Puede contener un ligero exceso de ácido   acético o de acetato de sodio .    (6) Los datos se refieren a una solución   acuosa al 80 - 85 % ; para las soluciones acuosas   de concentración más baja habrá que calcular   los valores correspondientes a su contenido   en ácido láctico .    (7) Los datos se refieren al ácido propiónico   anhidro ; para las soluciones acuosas , habrá que calcular   los valores correspondientes a su contenido en   ácido propiónico .    (*) Almidón ST : Triturar 0,5 g de almidón   ( almidón de patata , de maíz o almidón   soluble ) con 5 ml de agua , luego ( sin dejar de   agitar ) añadir al engrudo obtenido una cantidad   de agua suficiente para obtener un volumen total de   100 ml . Hacer que hierva durante algunos minutos ,   dejar enfriar y filtrar . El almidón ST debe ser de   preparación reciente .