CELEX: 51991PC0527
Language: da
Date: 1991-12-13
Title: Forslag til RÅDETS FORORDNING ( EØF ) om fælles handelsnormer, for tun­ og bonitkonserves

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER
                                           K0M(91) 527 endelig udg.
                                           Bruxelles, den 13. december 1991
                              Forslag ti I
                       RAPETS FQRQRPNING (EØF)
         om fællea handelanormer  for tun-   og   bonitkonaervea
                      (forelagt af Kommissionen)
 ---pagebreak---  ---pagebreak---                                 - 1-
                              BEGRUNDELSE
Da Rådet, den 21. juni 1989, vedtog forordning (EØF) nr. 2136/89 om
fælles handelsnormer for forarbejdede sardiner, anså såvel Kommissionen
som flere af medlemsstaterne det for nødvendigt at udvide disse
kriterier til andre fiskerivarer, i særdeleshed tun og bonito.
Dette udkast til forording forsøger at opfylde dette formål. På basis
af artikel 2 i Rådets forordning (EØF) nr. 3796/91 om den fælles
markedsordning for fiskerivarer, selv baseret på traktatens artikel 42
og 43, fastsættes fælles handelsnormer for forarbejdet tun og bonito,
som markedsføres i Fællesskabet og som er beregnet til menneskeligt
forbrug. Disse normer vil kun finde anvendelse på det færdige produkt,
og de vil ikke påvirke nugældende regler, eller regler under
forberedelse, vedrørende de forskellige ingredienser som benyttes som
råmaterialer ved forarbejdningen af det færdige produkt, vedrørende
sundhedsforhold og vedrørende forbrugeroplysning. Hovedformålet er at
sikre afklaring, gennemsigtighed og stabilisering af markedsforholdene
og,   derigennem,   at  sikre   retfærdige   konkurrencebetingelser   på
Fællesskabsmarkedet samt at forbedre de økonomiske forhold for
Fællesskabets tunfisk produktion.
For at sikre markedsgennemsigtigheden, både for forbrugerne og
producenterne af tun og bonito, fastlægger dette udkast nærmere
retningslinier for salget af de pågældende produkter og forbyder
markedsføringen af ethvert produkt, der ikke opfylder de givne
retningslinier. I den forbindelse er der udarbejdet en liste over de
arter, der må markedsføres under navnene tun og bonito.
Den ikke-udtømmende liste vedrørende præsentationsformer for hver
fiskeart (tun eller bonito) og den respektive lage gør det muligt - for
at bibringe bedre oplysninger        til forbrugeren    - at tilpasse
handelsbeskrivelsen af det færdige produkt gennem en hensyntagen til
arten af den pågældende kulinariske tilberedelse.
Fot at sikre markedsgennemsigtigheden yderligere     bør  etiketteringen
indeholde oplysninger om indholdet af fisk.
 ---pagebreak---                                                       —    A in. ^          —
                                                     Forslag ti I
                                        RÅDETS FORORDNING (BØF) Nr.                                /
                                                        af                    1990
                         om fællea          handelsnormer           for    tun-    og           bonitkonaervea
   RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR -
    under     henvisning           til     Traktaten       om Oprettelse             af    Det     Europæiske         Økonomiske
   Fællesskab,
    under     henvisning           til     Rådets      forordning           (EØF) nr.         3796/81       af   29.     december
                                                                                         1
    1981     om den      fælles         markedsordning            for     fiakerivarer( ),               aeneat    ændret       ved
                                                   2
   forordning         (EØF) nr.          3571/90( ),        særlig        artikel       2,    stk.     3,
    under     henvisning          til    forslag       fra  Kommissionen,             og
   ud fra       følgende                betragtninger:
   Ifølge       forordning           (EØF) nr.       3796/81       kan der fastaættes                fællea        handelanormer
   for    fiskerivarer             i    Fællesskabet,          bl.a.       med henblik            på at     udelukke         varer,
   der     ikke     er    af     tilfredsstillende               handelskvalitet,                fra    markedet      og       lette
   handelen        under     iagttagelse          af loyal              konkurrence;
   fastsættelsen           af      sådanne      normer      for       tun    -   og bonitkonserves               kan      forbedre
   rentabiliteten             af      tun-    og bonitproduktionen                 i    Fllesskabet          og af       markedet
   for    denne     samt     lette       afsætningen        af         varerne;
   bl.a.       for    at     sikre        gennemsigtigheden               på    markedet          er   det     nødvendigt         at
   fastsætte,         at    de pågældende              produkter         akal     være      tilberedt         udelukkende        af
   klart      definerede              arter;
(1)     EFT nr.      L. 379 af 31.12.1981,                      s.l.
(2)     EFT nr.      L. 353 af 17.12.1990,                  a.      10.
 ---pagebreak---                                                                   - 2 -
    for    at   sikre       de pågældende            produkter          en entydig           salgsbetegnelse            bør        deres
   præsentationsform                   fastlægges,          ligesom          betegnelse           på     pakkemedierne               bør
   præciseres;            disse       bestemmelser           må dog        ikke      være      af    en   aådan       art,      at     de
    udelukker         eventuelle          nye produkter           fra    at komme på              markedet;
    Rådets        direktiv            79/112/EØF         af      18.      december           1978      om     tilnærmelse              af
   medlemsstaternes                  lovgivning         om mærkning               af      og    præsentationsmåder                    for
    levnedsmidler             bestemt         til     den     endelige          forbruger          samt      om reklame               for
                                       3                                                                                  4
    sådanne         levnedsmidler( ),               senest        ændret        ved      direktiv        89/395/EØF( ),                og
    Rådets      direktiv          76/211/EØF        af 20.        januar       1976 om indbyrdes                tilnærmelse            af
   medlemsstaternes                lovgivning        om emballering              af viaae         varer     efter      vægt         eller
                                              5
    volumen        i    færdigpakninger( ),                 senest       ændret         ved    direktiv               78/891/EØF(6),
    fastlægger           de     angivelser,           som     er     nødvendige            for     korrekt         oplysning           og
    beskyttelse           af    forbrugerne,           for     så     vidt      angår       pakningernes           indhold;           for
    tun^     og bonitkonserves                bør    der     desuden        ved    varernes         salgsbetegnelse                tages
   hensyn       til      den kommercielle              præsentation            eller       den foreslåede                  kulinariske
    tilberedning           og eventuelt           det    anvendte         pakkemedium;            det   bør     fastsættes,            at
    konservesdåsens              indhold        af fisk      skal      anførea       på produkternea              etikette;          det
   bør præciseres,              hvad der foratås              ved salgabetegnelaen                   "i egen         aaft";
   Rådets       direktiv         91/493/EØF        af 22.        juli     1991 om sundhedsmæssige                           betingelser
                                                                                      7
   for      produktion              og     afsætning          af      fiskerivarer( )                tager       sigte        på       at
   harmonisere            de    sundhedsmæssige              forskrifter           for      afsætning        af            fiskerivarer
   samt       beskytte         folkesundheden;              nærværende           handelsnormer             indskrænker              ikke
    anvendelsen          af de gældende                  sundhedsregler;
   det      bør       overlades           til     Kommissionen             efter        behov       at    vedtage              tekniske
   gennemførelsesbestemmelser                      -
   UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING :
                                                              ARTIKEL 1
   I denne       forordning            fastlægges        de normer,          der     gælder       ved handel         med tun-         og
   bonitkonserves             i          Fællesskabet.
(3)     EFT    nr.     L.   33 af 8.2.1979,             s. 1.
(4)     EFT    nr.     L.   186 af 30.6.1989,               s. 17,
(5)     EFT    nr.     L.   46 af 21.2.1976,              s. 1.
(6)     EFT    nr.     L.   311 af 4.11.1978,               s. 21,
(7)     EFT    nr.     L  268 af 24.11.1991,                s. 15,
 ---pagebreak---                                                                  - 3 -
                                                            ARTIKEL 2
 1. Salgsbetegnelsen                for     tun - og bonitkonaervea                     aådan aom faataat            i      artikel
      5 forbeholdes             produkter,          der opfylder            nedenatående               betingelaer:
 1) hvad angår            tunkonservea,            akal     de :
                       henhøre        under KN-kode              1604 14 10 og ex 1604 20 70
                       være tilberedt              udelukkende            af en af de arter,             der    er        defineret
                       i punkt        I i bilaget           til     nærværende             forordning
 2) hvad angår           bonitkonaervea,               akal     de :
             henhøre          under      KN-kode        1604       14 90,       ex    1604 20 50,          1604     19 30        ex
             1604 20 70,            ex 1604 19 99 og ex 1604 20 90
             være      tilberedt           udelukkende            af   en af       de arter,        der    er    defineret          i
             punkt      II     i bilaget        til     nærværende               forordning.
2.   Det tillades            under     ingen      omstændigheder              at blande        forskellige              fiakearter
     i   samme beholder.                Kulinariake             tilberedninger             på    baaia      af    tun-        eller
     bonitkød,           som      indebærer,            at      muakelatrukturen                foravinder,           kan      dog
     indeholde          kød      fra      andre       fiak,        der      har     undergået        samme           behandling,
     såfremt      andelen         af    tun    eller       bonit       eller      blandingen        heraf      mindst       udgør
     25% af den samlede                  vægt.
                                                          ARTIKEL 3
1. Når      ovennævnte             oplysninger            om produktets                 kommercielle               præsentation
    anføres      i den i artikel                 5 fastlagte             salgsbetegnelse,            akal      de avare         til
    følgende                definitioner:
           hel    b l o k i
    i)                         Muskelmassen            udskæres        på tværa         og præsenteres           aom en       hel
            skive,         der     består       af     et    enkelt         atykke       eller     rekonatituerea             ved
           kompakt          samling        af   en eller           flere      kødportioner.           Skivena          overflade
           skal      på begge           sider       være     regelmæaaig            og parallel         med         beholderena
           bund.
           Pluk,      der      udgør     op til       18% af fiakena              vægt,     kan        accepteres.
           Når muskelmassen                  pakkes       i    dåse       i  rå     tilatand,       må pluk         dog      ikke
           forekomme.            Et fragment           af kød kan dog tilsættes                      om nødvendigt            for
           at fuldende            fyldningen          af        beholderen.
 ---pagebreak---                                                             - 4 -
ii)          stykker         : fragmenter            af   kød,     hvis       oprindelige          muskel struktur            er
             opretholdt,            og hvis       korteste        mål     uanset       måleretning          mindst      er    på
              1,2     cm.
             Pluk,      der    udgør      op til     30% af fiskens             vægt,      kan         accepteres;
iii)               fileter:
             a)        muskelstrimler,             udskåret         af     muskelmassen            i          længderetningen
                       parallelt        med rygsøjlen,           uden skind,           presset       sammen på langs            i
                       dåsen;
             b)        muskelstrimler            hidrørende         fra     bugvæggen,          uden     skind,          presset
                       sammen på          langs     i    dåsen;      i    så     tilfælde        kan     fileterne         også
                       betegnes        som       "buglapper";
iv)          pluk      : fragmenter           af kød af uens størrelse                   ;
2.   Enhver       anden      præsentationsmåde              end ovennævnte              præsentationsmåder                 eller
     enhver         kulinarisk             tilberedning            er       tilladt,          såfremt           den        klart
     identificeres           i           salgsbetegnelsen.
                                                        ARTIKEL 4
Er pakkemediet              en    integreret         del     af   salgsbetegnelsen,                skal          nedenstående
betingelser              opfyldes:
             betegnelsen            "i    olivenolie"         forbeholdes            produkter,         hvor     der      alene
             anvendes         olivenolie         med udelukkelse               af    enhver      blanding        med      andre
             olier
            betegnelsen            "i egen       saft"     forbeholdes           produkter,        hvor      der      anvendes
            naturlig         saft      (exudat     fra    fisken      fremkommet           ved kogningen)          eller     en
             saltopløsning             eller     vand     eventuelt         tilsat       urter,       krydderier           eller
             aromastoffer
            betegnelsen            "i     vegetabilsk         olie"      forbeholdes           produkter,         hvor      der
            anvendes          raffinerede          vegetabilske            olier       enten      enkeltvis         eller      i
            blanding
 ---pagebreak---                                                      - 5 -
          det anvendte         pakkemediuma aædvanlige                handelanavn          akal anførea            klart
          og        tydeligt.
                                                  ARTIKEL 5
1. Uden      at      direktiv       79/112/EØF            og     76/211/EØF           tilaideaættea,               akal
   salgsbetegnelsen           på færdigpakninger            af tun- og            bonitkonserves:
   a)     for de i artikel          3, stk.       1, omhandlede præsentationer                       angive:
                   den anvendte       type fisk         (tun eller          bonit)
                   den præsentation,            som fisken         markedaførea           under,     på basis         af
                   den pågældende          betegnelse          som omhandlet            i    artikel       3;    denne
                   oplysning     er dog fakultativ               for    den i artikel            3, atk.       1,    nr.
                   i),    omhandlede         præsentation
          -        betegnelsen      på det anvendte             pakkemedium under overholdelse                        af
                   de i artikel       4 omhandlede               betingelser
   b)     for de i artikel          3, stk.       2, omhandlede præsentationer                      angive
                   den anvendte       type fisk         (tun eller          bonit)
                   den kulinariske          tilberednings                 specificitet.
2. Uden at de i foregående              stykke       omhandlede fællesskababeatemmelser,                           iaær
   artikel      7 og 8 i direktiv             79/112/EØF,         tilsidesættes,            skal    indholdet         af
   fisk    (tun eller       bonit),      udtrykt       i g eller         i procentdel           af      nettovægten,
   anføres        eksplicit       efter        oplysningen           om fisketype              i    listen          over
   ingredienser.
3. Salgsbetegnelsen            for     tun-       og      bonitkonserves            sådan        som         defineret
   henholdsvis          i   artikel      2,      stk.      1,     nr.      1   og     2,      må under            ingen
   omstændigheder          omfatte    en kombination            af ordene tun og               bonit.
4. Uden at        bestemmelserne          i     artikel       2    og nærværende             artikela         atk.     3
   tilsidesættes,          kan den anvendte              type    fiak      (tun    eller      bonit)       samt den
   pågældende art som følge              af en etableret             handelspraksis           betegnes       ved det
   navn,    der har vundet hævd i den medlemsstat,                           hvor afsyfingen            af     varerne
   finder       sted.
 ---pagebreak---                                                          -   6 -
5.   Salgsbetegnelsen            "i egen         aaft"       må kun      anvendes       for    konserves,        der
     afsættes      under     de i artikel         3,   stk.     1, nr.   i),    omhandlede           præsentationer
     og i et pakkemedium            sådan      som defineret         i artikel      4,   andet     led.
                                                      ARTIKEL 6
De i denne        forordning       fastsatte         normer      indakrænker      dog ikke      anvendelsen       af
de normer,        der    er fastsat        i Rådets        direktiv     91/493/EØF       af 22.   juli    1991 om
sundhedsmæssige           betingelser        for    produktion       og afsætning        af        fiskerivarer.
                                                      ARTIKEL 7
Kommissionen         vedtager      efter      fremgangsmåden          i artikel      33 i forordning         (EØF)
nr.   3796/81      om nødvendigt           foranstaltninger,           der    er påkrævet       med henblik       på
anvendelsen        af denne           forordning.
                                                      ARTIKEL 8
Denne forordning           træder      i kraft      på tredjedagen         efter    offentliggørelsen         i De
Europæiske       Fællesskabers             Tidende.
Den anvendes         fra   den 1. juli          1992.
Oplagrede       produkter,        der     blev     etiketteret        inden     den                    , kan     dog
afsættes      indtil      den
Denne    forordning         er   bindende        i    alle     enkeltheder       og gælder       umiddelbart       i
hver        medlemsstat.
Udfærdiget       i Bruxelles,           den
                                                                   På Rådets      vegne
 ---pagebreak---                                                - 7 -
                                               BILAG
I. TUN
    1.   Arter   af alægten      Thunnua
         a)    Hvid tun (Thunnua           alalunga)
         b)    Gulfinnet      tun (Thunnua (neothunnua)         albacarea)
         c)    Thunnua      thynnua
         d)    Storøjet     tun (Thunnua (parathunnua)        obeaua)
         e)    Andre arter      af alægten Thunnua
    2.   Bugstribet     bonit    (Euthynnua     (Katauwonua)   pelamia)
II.BONIT
    1.   Arter   af alægten      Sarda
         a)    Sarda    aarda
         b)    Sarda       chilienaia
         c)    Sarda       orientalia
         d)    Andre arter      af alægten      Sarda
    2.   Arter     af     alægten        Euthynnua,     med  undtagelae    af Euthynnua
         (Katsuwonus)       pelamis
         a)    Euthynnus          alleteratus
         b)    Euthynnus         affinis
         c)    Euthynnus        lineatus
         d)    Andre arter      af slægten       Euthynnua
    3.   Arter   af slægten       Auxis
         Auxis    thazard
 ---pagebreak---  ---pagebreak---                                       ~-% -                         BSN 0254-1459
                                                  KOM(91) 527 endelig udg.
                                                 DOKUMENTER
DA                                                                            03
                               Katalognummer : CB-CO-91-582-DA-C
                                                            ISBN 92-77-78779-1
Kontoret for De Europæiske Fællesskabers OfGcielle Publikatxoner
L-2985 Luxembourg