CELEX: 32007D0571
Language: cs
Date: 2007-08-21 00:00:00
Title: 2007/571/ES: Rozhodnutí Komise ze dne 21. srpna 2007 , kterým se mění rozhodnutí 2005/307/ES, kterým se schvalují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Lotyšsku (oznámeno pod číslem K(2007) 3915)

23.8.2007   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 218/10
            
         
      ROZHODNUTÍ KOMISE
   
   ze dne 21. srpna 2007,
   kterým se mění rozhodnutí 2005/307/ES, kterým se schvalují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Lotyšsku
   (oznámeno pod číslem K(2007) 3915)
   (Pouze lotyšské znění je závazné)
   (2007/571/ES)
   KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
   s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
   s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 3220/84 ze dne 13. listopadu 1984, kterým se určuje klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla prasat (1), a zejména na čl. 5 odst. 2 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Rozhodnutím Komise 2005/307/ES (2) se schvaluje jedna metoda třídění jatečně upravených těl prasat v Lotyšsku.
            
         
               (2)
            
            
               Lotyšská vláda Komisi požádala o povolení k používání nového vzorce pro povolenou metodu a dvou nových metod třídění jatečně upravených těl prasat a předložila výsledky disekcí tak, že předložila druhou část protokolu stanoveného v čl. 3 odst. 3 nařízení Komise (EHS) č. 2967/85 ze dne 24. října 1985, kterým se stanoví prováděcí pravidla ke klasifikační stupnici Společenství pro jatečně upravená těla prasat (3).
            
         
               (3)
            
            
               Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplývá, že podmínky pro povolení dotyčných metod třídění jsou splněny.
            
         
               (4)
            
            
               Opatření stanovená tímto rozhodnutím jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro vepřové maso,
            
         PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
   Článek 1
   Rozhodnutí 2005/307/ES se mění takto:
   
               1)
            
            
               Článek 1 se nahrazuje tímto:
               „Článek 1
               Pro třídění jatečně upravených těl prasat podle nařízení (EHS) č. 3220/84 se v Lotyšsku povolují tyto metody:
               
                           —
                        
                        
                           manuální metoda (ZP) a metody vyhodnocování s ní související, jež jsou podrobně uvedeny v části 1 přílohy,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           zařízení zvané ‚Intraskop (optické čidlo)‘ a s ním související vyhodnocovací metody, jejichž podrobnosti jsou uvedeny v části 2 přílohy,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           přístroj ‚PG 200 (Pork Grader)‘ a odpovídající metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části 3 přílohy.
                        
                     Manuální metodu (ZP) lze použít pouze na jatkách, kde týdenní porážka nepřesahuje 200 prasat.“
            
         
               2)
            
            
               Příloha rozhodnutí 2005/307/ES se nahrazuje zněním přílohy tohoto rozhodnutí.
            
         Článek 2
   Toto rozhodnutí je určeno Lotyšské republice.
   
      V Bruselu dne 21. srpna 2007.
      
         
            Za Komisi
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            členka Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 301, 20.11.1984, s. 1. Nařízení naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 3513/93 (Úř. věst. L 320, 22.12.1993, s. 5).
   
      (2)  Úř. věst. L 98, 16.4.2005, s. 42.
   
      (3)  Úř. věst. L 285, 25.10.1985, s. 39. Nařízení naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 1197/2006 (Úř. věst. L 217, 8.8.2006, s. 6).
   
      PŘÍLOHA
      
         
            „PŘÍLOHA
            METODY TŘÍDĚNÍ JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL PRASAT V LOTYŠSKU
            ČÁST 1
            Manuální metoda (ZP)
            
                        1)
                     
                     
                        Třídění jatečně upravených těl prasat se provádí pomocí manuální metody (ZP).
                     
                  
                        2)
                     
                     
                        Tuto metodu lze provádět pomocí pravoúhlého pravítka, jehož rozměry se určují na základě predikční rovnice. Její princip je založen na ručním měření tloušťky sádla a tloušťky svalu na řezu.
                     
                  
                        3)
                     
                     
                        Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočítá podle tohoto vzorce:
                        
                           
                               = 61,689 – 0,658x1 + 0,109x2
                           
                        
                        kde:
                        
                                    
                                       
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    odhadované procento libového masa v jatečně upraveném těle,
                                 
                              
                                    x1
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tloušťka tuku viditelná na řezu a měřená v bodě G – nejtenčí část nad svalem glutaeus medius (v milimetrech),
                                 
                              
                                    x2
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tloušťka svalu viditelná na řezu a měřená v bodě M – vzdálenost mezi lebečním koncem svalu glutaeus medius a hřbetním okrajem páteřního kanálu (v milimetrech).
                                 
                              Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 50 a 100 kilogramy.
                     
                  ČÁST 2
            Intraskop (optické čidlo)
            
                        1)
                     
                     
                        Třídění jatečně upravených těl prasat se provede pomocí zařízení zvaného ‚Intraskop (optické čidlo)‘, které vyrábí SFK v Dánsku.
                     
                  
                        2)
                     
                     
                        Zařízení je vybaveno šestistranným čidlem o maximální šířce 12 milimetrů (a 19 milimetrů na ostří na špičce čidla) obsahujícím hledí a světelný zdroj, posuvnou nádobu kalibrovanou v milimetrech, přičemž operační vzdálenost čidla je od 8 do 50 milimetrů.
                     
                  
                        3)
                     
                     
                        Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočítá podle tohoto vzorce:
                        
                           
                               = 71,964 – 0,756x
                        
                        kde:
                        
                                    
                                       
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    odhadované procento libového masa v jatečně upraveném těle,
                                 
                              
                                    x
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tloušťka hřbetního sádla v milimetrech měřená na levé straně jatečně upraveného těla za posledním žebrem 6 cm od středové linie.
                                 
                              Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 50 a 100 kilogramy.
                     
                  ČÁST 3
            PG 200 (Pork Grader)
            
                        1)
                     
                     
                        Třídění jatečně upravených těl prasat se provede pomocí zařízení zvaného ‚PG 200 (Pork Grader)‘, které vyrábí SFK v Dánsku.
                     
                  
                        2)
                     
                     
                        Přístroj je vybaven 1) zařízením na ruční měření, které má operační rozsah čidla 9 až 150 milimetrů, a 2) napojeným počítačovým systémem, který zaznamenává údaje a vypočítává obsah libového masa v jatečně upraveném těle.
                     
                  
                        3)
                     
                     
                        Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočítá podle tohoto vzorce:
                        
                           
                               = 71,938 – 0,928x1 + 0,013x2
                           
                        
                        kde:
                        
                                    
                                       
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                                 
                              
                                    x1
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tloušťka hřbetního sádla v milimetrech měřená na levé straně jatečně upraveného těla za posledním žebrem 7 cm od středové linie,
                                 
                              
                                    x2
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tloušťka svalu v milimetrech měřená na levé straně jatečně upraveného těla za posledním žebrem 7 cm od středové linie.
                                 
                              Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 50 a 100 kilogramy.“