CELEX: 32008D0676
Language: it
Date: 2008-07-24 00:00:00
Title: 2008/676/CE: Decisione della Commissione, del 24 luglio 2008 , relativa all’autorizzazione di un metodo di classificazione delle carcasse di suino in Bulgaria [notificata con il numero C(2008) 3740]

19.8.2008   
            
            
               IT
            
            
               Gazzetta ufficiale dell'Unione europea
            
            
               L 221/28
            
         
      DECISIONE DELLA COMMISSIONE
   
   del 24 luglio 2008
   relativa all’autorizzazione di un metodo di classificazione delle carcasse di suino in Bulgaria
   [notificata con il numero C(2008) 3740]
   (il testo in lingua bulgara è il solo facente fede)
   (2008/676/CE)
   LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
   visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
   visto il regolamento (CEE) n. 3220/84 del Consiglio, del 13 novembre 1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (1), in particolare l’articolo 5, paragrafo 2,
   considerando quanto segue:
   
               (1)
            
            
               A norma dell’articolo 2, paragrafo 3, del regolamento (CEE) n. 3220/84, le carcasse di suino sono classificate stimando il tenore di carne magra mediante metodi di stima statisticamente provati e basati sulla misurazione fisica di una o più parti anatomiche della carcassa di suino. L’autorizzazione dei metodi di classificazione è subordinata alla condizione che non venga superato un determinato margine di errore statistico di stima. Tale tolleranza è stata definita all’articolo 3, paragrafo 2, del regolamento (CEE) n. 2967/85 della Commissione, del 24 ottobre 1985, che stabilisce le modalità di applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (2).
            
         
               (2)
            
            
               La Bulgaria ha chiesto alla Commissione l’autorizzazione di un metodo di classificazione delle carcasse di suino e ha comunicato i risultati delle prove di dissezione, presentando la seconda parte del protocollo di cui all’articolo 3, paragrafo 3, del regolamento (CEE) n. 2967/85.
            
         
               (3)
            
            
               Dall’esame della domanda presentata risultano soddisfatte le condizioni per l’autorizzazione di questo metodo di classificazione.
            
         
               (4)
            
            
               Non possono essere autorizzate modifiche dell’apparecchio o del metodo di classificazione, salvo mediante nuova decisione della Commissione adottata alla luce dell’esperienza acquisita. Per questo motivo, la presente autorizzazione può essere revocata.
            
         
               (5)
            
            
               Le misure di cui alla presente decisione sono conformi al parere del comitato di gestione per le carni suine,
            
         HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:
   Articolo 1
   Per la classificazione delle carcasse di suino a norma del regolamento (CEE) n. 3220/84, in Bulgaria è autorizzato l’impiego del seguente metodo:
   
               —
            
            
               l’apparecchio Ultra FOM 200 e i relativi metodi di stima, descritti in dettaglio nell’allegato.
            
         Articolo 2
   Non è autorizzata alcuna modifica dell’apparecchio o del metodo di stima.
   Articolo 3
   La Repubblica di Bulgaria è destinataria della presente decisione.
   
      Fatto a Bruxelles, il 24 luglio 2008.
      
         
            Per la Commissione
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Membro della Commissione
         
      
   
   
      (1)  GU L 301 del 20.11.1984, pag. 1. Regolamento modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 3513/93 (GU L 320 del 22.12.1993, pag. 5).
   
      (2)  GU L 285 del 25.10.1985, pag. 39. Regolamento modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1197/2006 (GU L 217 dell’8.8.2006, pag. 6).
   
      ALLEGATO
      Metodi di classificazione delle carcasse di suino in Bulgaria
      ULTRA FOM 200
      
                  1.
               
               
                  La classificazione delle carcasse di suino è effettuata mediante l'impiego dell'apparecchio denominato «Ultra FOM 200».
               
            
                  2.
               
               
                  L'apparecchio è provvisto di una sonda ultrasonica a 4 MHz (Krautkrämer MB 4 SE). Il segnale ultrasonico è digitalizzato, archiviato ed elaborato da un microprocessore (tipo Intel 80 C 32). I risultati della misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra dallo stesso apparecchio Ultra FOM.
               
            
                  3.
               
               
                  Il tenore di carne magra della carcassa è calcolato secondo la seguente formula:
                  
                      = 67,130 – 0,3284 × X1 – 0,3725 × X2 + 0,01515 × X3
                  dove:
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tenore stimato di carne magra (in percentuale),
                           
                        
                              X1
                           
                           
                              =
                           
                           
                              spessore in mm del grasso dorsale e della pelle, misurato a 7 cm lateralmente alla linea media della carcassa, fra la terzultima e la quartultima vertebra lombare,
                           
                        
                              X2
                           
                           
                              =
                           
                           
                              spessore in mm del grasso dorsale e della pelle, misurato a 7 cm lateralmente alla linea media della carcassa, fra la terzultima e la quartultima costola,
                           
                        
                              X3
                           
                           
                              =
                           
                           
                              spessore in mm del muscolo, misurato nello stesso punto e nello stesso momento dello spessore del grasso dorsale.
                           
                        La formula è valida per le carcasse di peso tra compreso 60 e 120 kg.