CELEX: 31984R3686
Language: es
Date: 1984-12-19 00:00:00
Title: Reglamento (CEE) n° 3686/84 del Consejo, de 19 de diciembre de 1984, por el que se modifica el Reglamento (CEE) n° 358/79 relativo a los vinos espumosos producidos en la Comunidad definidos en el punto 13 del Anexo II del Reglamento (CEE) n° 337/79

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31984R3686

Reglamento (CEE) n° 3686/84 del Consejo, de 19 de diciembre de 1984, por el que se modifica el Reglamento (CEE) n° 358/79 relativo a los vinos espumosos producidos en la Comunidad definidos en el punto 13 del Anexo II del Reglamento (CEE) n° 337/79  

Diario Oficial n° L 341 de 29/12/1984 p. 0003 - 0004 Edición especial en español: Capítulo 03 Tomo 33 p. 0073  Edición especial en portugués: Capítulo 03 Tomo 33 p. 0073 

 REGLAMENTO ( CEE ) N º 3686/84 DEL CONSEJO    de 19 de diciembre de 1984    por el que se modifica el Reglamento ( CEE )   n º 358/79 relativo a los vinos espumosos producidos   en la Comunidad definidos en el punto 13 del   Anexo II del Reglamento ( CEE ) n º 337/79    EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS ,    Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad   Económica Europea y , en particular , su   artículo 43 ,    Vista la propuesta de la Comisión (1) ,    Visto el dictamen del Parlamento Europeo (2) ,    Considerando que la experiencia adquirida lleva   a introducir determinadas modificaciones en el Reglamento   ( CEE ) n º 358/79 (3) , modificado en   último lugar por el Reglamento ( CEE )   n º 3456/80 (4) , con objeto de tener   en cuenta la evolución tecnológica y garantizar la   coherencia de las distintas disposiciones relativas   a la organización común del mercado vitivinícola ;    Considerando que , para informar mejor a los   elaboradores de vino espumoso , el comercio y los   consumidores , es conveniente precisar que las disposiciones   reguladoras de la elaboración de los « vinos   espumosos de calidad » son aplicables así mismo   a los « vinos espumosos de calidad producidos en   regiones determinadas » ;    Considerando que la aplicación de métodos de   elaboración modernos , la fragilidad de determinados vinos   utilizados para la composición del vino base y el   y el nivel cualitativo de la producción justifican   reducir de nueve a seis meses la duración mínima   del proceso de elaboración para los vinos espumosos   de calidad , cuando la fermentación destinada   a transformarlos en vinos espumosos haya   tenido lugar en depósito cerrado ; que , por el   contrario , con objeto de aumentar la calidad de dichos   vinos espumosos , es conveniente ampliar la duración   de la fermentación destinada a producir vino base   espumoso y la duración de la presencia del vino   base en las lías ;    Considerando que , con objeto de limitar la elaboración   de vinos espumosos de calidad de tipo aromático   mediante las prácticas tradicionales , resulta   necesario precisar que dichos vinos espumosos   únicamente podrán obtenerse a partir de mostos   de uva o de mostos de uva parcialmente fermentados   resultantes de determinadas variedades ; que , no   obstante , procede prever que dichos vinos   podrán obtenerse a partir de vino resultante de uva   de la variedad « Prosecco » cosechado en determinadas   regiones de Italia , dado que dichos vinos se utilizan   tradicionalmente para la producción de vinos espumosos   de tipo aromático ;    Considerando que , con objeto de garantizar la   calidad de vinos espumosos de calidad tipo aromático ,   procede precisar que la utilización de prácticas   tradicionales entraña el predominio del proceso de   fermentación por refrigeración o mediante   otros métodos físicos ,    HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO :    Artículo 1    Se modifica el Reglamento ( CEE ) n º 358/79 del   modo siguiente :    1 ) Se completa el artículo 2 con el párrafo   siguiente :     « Las disposiciones del presente Reglamento ,   con excepción del Título II , se aplicarán asimismo   a los vinos espumosos de calidad producidos en   regiones determinadas , tal como se definen en el   Reglamento ( CEE ) n º 338/79 , en tanto en cuanto   no estén previstos en este último Reglamento . »    2 ) Se modifica la redacción del Título III del   modo siguiente :     « TÍTULO III    Disposiciones especiales relativas a los vinos   espumosos de calidad , y de los vinos espumosos de   calidad producidos en regiones determinadas . »    3 ) Se sustituye el artículo 17 por el texto   siguiente :     « Artículo 17    1 . La duración del proceso de elaboración de los   vinos espumosos de calidad y de los vinos espumosos   de calidad producidos en regiones determinadas ,   incluido el envejecimiento en la empresa de   producción y contada a partir de la fermentación   destinada a transformarlos en vinos espumosos , no   podrá ser :    a ) inferior a seis meses , cuando la fermentación   destinada a transformarlos en vinos espumosos   haya tenido lugar en depósito cerrado ;    b ) inferior a nueve meses , cuando la fermentación   destinada a transformarlos en vinos espumosos   haya tenido lugar en botella .    2 . La duración de la fermentación destinada   a obtener el vino base espumoso y el período de   contacto del vino base con las lías será como   mínimo la siguiente :    a ) para el método de fermentación en   depósito cerrado :     - 80 días ,     - 30 días si la fermentación ha tenido lugar   en el interior de envases provistos de dispositivos   de agitación ;    b ) para el método de fermentación en botella :   60 días .    3 . El Consejo , por mayoría cualificada y a   propuesta de la Comisión , podrá modificar , antes   del 1 de septiembre de 1987 , los plazos del período   de fermentación y de contacto con las lías   indicados en el apartado 2 , de forma compatible con   el estado de los conocimientos científicos y el   desarrollo de la tecnología .    4 . Las modalidades de aplicación del presente   artículo se establecerán de acuerdo con el procedimiento   previsto en el artículo 67 del Reglamento ( CEE )   n º 337/79 . »    4 ) Se sustituye el apartado 1 del artículo 18 por   el texto siguiente :     « 1 . Los vinos espumosos de calidad del tipo   aromático y los vinos espumosos de calidad del tipo   aromático producidos en regiones determinadas   únicamente podrán obtenerse utilizando , para   la constitución del vino base , mostos de   uva o mostos de uva parcialmente fermentados que   procedan de variedad de vid de la lista que figura en el   Anexo .    No obstante , podrá obtenerse vino espumoso de   calidad del tipo aromático utilizado , para la   constitución del vino base , vinos procedentes de uva   de la variedad de vid " Prosecco " que hayan sido cosechadas   en las regiones de Trentino-Alto Adige , Veneto y   Friuli-Venezia Giulia .    El control del proceso fermentativo , antes y después   de la constitución del vino base , únicamente   podrá efectuarse , para la transformación en el vino   base espumoso mediante la refrigeración o por otros   métodos físicos .    Queda prohibida la adición de un licor de   expedición . »    5 ) Se sustituye el artículo 22 por el texto   siguiente :     « Artículo 22    Los vinos espumosos , tal como se definen en el punto   13 del Anexo II del Reglamento ( CEE ) n º 337/79 ,   que cumplan las disposiciones del presente   Reglamento que estén en vigor en el momento de su   elaboración y cuyas condiciones de elaboración   o determinadas características analíticas no se   ajusten a lo dispuesto en el presente Reglamento como   consecuencia de cualquier modificación ulterior   del mismo podrán mantenerse para su venta posterior ,   ponerse en circulación y exportarse hasta el agotamiento   de las existencias . »    Artículo 2    El presente Reglamento entrará en vigor el 1 de   enero de 1985 .    El presente Reglamento será obligatorio en   todos sus elementos y directamente aplicable en cada   Estado miembro .    Hecho en Bruselas , el 19 de diciembre de 1984 .    Por el Consejo    El Presidente    P. O'TOOLE    (1) DO n º C 182 de 9 . 7 . 1984 , p. 17 .    (2) Dictamen emitido el 14 de diciembre de 1984   ( no publicado todavía en el Diario Oficial ) .    (3) DO n º L 54 de 5 . 3 . 1979 , p. 130 .    (4) DO n º L 360 de 31 . 12 . 1980 , p. 18 .