CELEX: 32021R1317
Language: sk
Date: 2021-08-09 00:00:00
Title: Nariadenie Komisie (EÚ) 2021/1317 z 9. augusta 2021, ktorým sa mení nariadenie (ES) č. 1881/2006, pokiaľ ide o maximálne hodnoty obsahu olova v určitých potravinách (Text s významom pre EHP)

10.8.2021   
               
               
                  SK
               
               
                  Úradný vestník Európskej únie
               
               
                  L 286/1
               
            
         NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2021/1317
         z 9. augusta 2021,
         ktorým sa mení nariadenie (ES) č. 1881/2006, pokiaľ ide o maximálne hodnoty obsahu olova v určitých potravinách
         (Text s významom pre EHP)
         EURÓPSKA KOMISIA,
         so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,
         so zreteľom na nariadenie Rady (EHS) č. 315/93 z 8. februára 1993, ktorým sa stanovujú postupy Spoločenstva u kontaminujúcich látok v potravinách (1), a najmä na jeho článok 2 ods. 3,
         keďže:
         
                     (1)
                  
                  
                     Nariadením Komisie (ES) č. 1881/2006 (2) sa stanovujú maximálne hodnoty obsahu olova (Pb) v rôznych potravinách.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“) prijal 18. marca 2010 stanovisko k olovu v potravinách (3). Úrad zistil, že olovo môže spôsobiť vývojovú neurotoxicitu u malých detí a kardiovaskulárne problémy a nefrotoxicitu u dospelých. Hodnotenie rizika olova vychádzalo z týchto potenciálne kritických nepriaznivých účinkov. Úrad dospel k záveru, že neexistujú žiadne dôkazy o prahovej hodnote v prípade niekoľkých kritických sledovaných parametrov vrátane vývojovej neurotoxicity a nefrotoxicity u dospelých. Preto nebolo vhodné odvodiť prípustný týždenný príjem. Úrad vyjadril obavu, že existuje potenciál, že súčasné úrovne vystavenia olovu v strave môžu ovplyvniť vývoj nervovej sústavy v prípade plodov, dojčiat a detí.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Závery úradu boli potvrdené v záveroch správy Spoločného výboru expertov FAO/WHO pre prídavné látky v potravinách a kontaminanty (FAO/WHO) z roku 2010 (4).
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     Vzhľadom na najnovšie údaje o výskyte Komisia Codex Alimentarius na svojom 41. zasadnutí (ďalej len „CAC41“) znížila maximálnu hodnotu obsahu olova v soli (okrem soli zo slanísk) podľa kódexu z 2 mg/kg na 1 mg/kg.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     Vzhľadom na najnovšie údaje o výskyte Komisia Codex Alimentarius na svojom 42. zasadnutí (ďalej len „CAC42“) znížila maximálne hodnoty obsahu podľa kódexu z 0,5 mg/kg v prípade jedlých drobov na 0,2 mg/kg v prípade jedlých drobov z hovädzieho dobytka, 0,15 mg/kg v prípade jedlých drobov z ošípaných a 0,1 mg/kg v prípade jedlých drobov z hydiny. Takisto znížila maximálne hodnoty v prípade „vína vyrobeného z hrozna“ z 0,2 mg/kg na 0,1 mg/kg a stanovila najvyššie prípustné množstvo v prípade fortifikovaného/likérového „vína vyrobeného z hrozna“ na 0,15 mg/kg. Obe maximálne hodnoty sa uplatňujú na víno vyrobené z hrozna zo zberu po dátume, keď boli na zasadnutí CAC42 prijaté maximálne hodnoty.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     Vzhľadom na tento vývoj a najnovšie údaje o výskyte by sa vystavenie olovu v potravinách prostredníctvom stravy v rámci Únie malo znížiť tak, že sa znížia existujúce maximálne hodnoty alebo stanovia dodatočné maximálne hodnoty pre potraviny, v prípade ktorých je primerane dosiahnuteľné nižšie množstvo olova, teda pre droby, určité potraviny pre dojčatá a malé deti, soľ a divorastúce huby. Z rovnakých dôvodov by sa mali znížiť maximálne hodnoty obsahu olova vo vínach a mala by sa stanoviť maximálna hodnota pre likérové víno, pokiaľ ide o výrobky vyrobené z budúcich zberov úrody. Napokon, z rovnakých dôvodov, ale aj v záujme boja proti podvodným praktikám, ako je pridávanie chrómanu olovnatého do kurkumy, by sa mali stanoviť maximálne hodnoty pre koreniny.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     Nariadenie (ES) č. 1881/2006 by sa preto malo zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Keďže olovo je slabý nepriamy genotoxický karcinogén, a preto jeho prítomnosť predstavuje vyššie riziko pre verejné zdravie, výrobkom, ktoré nespĺňajú nové maximálne hodnoty obsahu olova a ktoré boli uvedené na trh pred nadobudnutím účinnosti tohto nariadenia, by sa malo povoliť zostať na trhu len krátkodobo.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá,
                  
               PRIJALA TOTO NARIADENIE:
         
            Článok 1
            Príloha k nariadeniu (ES) č. 1881/2006 sa mení v súlade s prílohou k tomuto nariadeniu.
         
         
            Článok 2
            Potraviny vymenované v prílohe, ktoré boli zákonne uvedené na trh pred nadobudnutím účinnosti tohto nariadenia, môžu zostať na trhu do 28. februára 2022.
         
         
            Článok 3
            Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.
         
         
            Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.
            V Bruseli 9. augusta 2021
            
               
                  Za Komisiu
               
               
                  predsedníčka
               
               Ursula VON DER LEYEN
            
         
         
            (1)  Ú. v. ES L 37, 13.2.1993, s. 1.
         
            (2)  Nariadenie Komisie (ES) č. 1881/2006 z 19. decembra 2006, ktorým sa ustanovujú maximálne hodnoty obsahu niektorých kontaminantov v potravinách (Ú. v. EÚ L 364, 20.12.2006, s. 5).
         
            (3)  EFSA CONTAM Panel (Vedecká skupina EFSA pre kontaminanty v potravinovom reťazci), 2010. Scientific Opinion on Lead in Food (Vedecké stanovisko týkajúce sa olova v potravinách). Vestník EFSA (EFSA Journal) 2010;8(4):1570, https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2010,1570.
         
            (4)  Hodnotenie niektorých prídavných látok v potravinách a kontaminujúcich látok. 73. správa Spoločného výboru expertov FAO/WHO pre prídavné látky v potravinách, Séria technických správ WHO č. 960.
      
      
         
            PRÍLOHA
            V oddiele 3: Kovy prílohy k nariadeniu (ES) č. 1881/2006 sa pododdiel 3.1. (Olovo) nahrádza takto:
            
               
                           „Potraviny (1)
                        
                        
                           Maximálne hodnoty obsahu
                           (mg/kg čerstvej hmotnosti)
                        
                     
                           3.1
                        
                        
                           
                              Olovo
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.1.1
                        
                        
                           Surové mlieko (6), tepelne upravované mlieko a mlieko určené na výrobu produktov na báze mlieka
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.1.2
                        
                        
                           Počiatočná dojčenská výživa, následná dojčenská výživa a nápoje na výživu malých detí (57)
                        
                        
                            
                        
                     
                           uvádzané na trh vo forme prášku (3) (29)
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           uvádzané na trh v tekutej forme (3) (29)
                        
                        
                           0,010 
                        
                     
                           3.1.3
                        
                        
                           Spracované potraviny na báze obilia a detská výživa pre dojčatá a malé deti (3) (29) okrem tých, ktoré sú uvedené v bode 3.1.5
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.1.4
                        
                        
                           Potraviny na osobitné lekárske účely, ktoré sú určené pre dojčatá a malé deti
                        
                        
                            
                        
                     
                           uvádzané na trh vo forme prášku (3) (29)
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           uvádzané na trh v tekutej forme (3) (29)
                        
                        
                           0,010 
                        
                     
                           3.1.5
                        
                        
                           Nápoje pre dojčatá a malé deti, takto označené a predávané, iné ako tie, ktoré sú uvedené v bodoch 3.1.2 a 3.1.4
                        
                        
                            
                        
                     
                           uvádzané na trh v tekutej forme alebo určené na rekonštituovanie na základe pokynov výrobcu vrátane ovocných štiav (4)
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           ktoré sa majú pripraviť odvarmi alebo vylúhovaním (29)
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
                           3.1.6
                        
                        
                           Mäso (s výnimkou drobov) z hovädzieho dobytka, oviec, ošípaných a hydiny (6)
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.7
                        
                        
                           Droby (6)
                        
                        
                            
                        
                     
                           z hovädzieho dobytka a oviec
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           z ošípaných
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           z hydiny
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.8
                        
                        
                           Svalovina rýb (24) (25)
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.9
                        
                        
                           Hlavonožce (52)
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.10
                        
                        
                           Kôrovce (26) (44)
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
                           3.1.11
                        
                        
                           Lastúrniky (26)
                        
                        
                           1,50 
                        
                     
                           3.1.12
                        
                        
                           Obilie a strukoviny
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.1.13
                        
                        
                           Koreňová a hľuzová zelenina (okrem kozej brady, čerstvého zázvoru a čerstvej kurkumy), cibuľová zelenina, hlúbová zelenina so zdužinatenými súkvetiami, hlávková hlúbová zelenina, kaleráb, strukoviny a stonková zelenina (27) (53)
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.14
                        
                        
                           Listová hlúbová zelenina, kozia brada, tieto huby: Agaricus bisporus (pečiarka dvojvýtrusná), Pleurotus ostreatus (hliva ustricovitá), Lentinula edodes (húževnatec jedlý, šii-take) a listová zelenina (okrem čerstvých bylín) (27)
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.15
                        
                        
                           Divorastúce huby, čerstvá kurkuma a čerstvý zázvor
                        
                        
                           0,80 
                        
                     
                           3.1.16
                        
                        
                           Plodová zelenina
                        
                        
                            
                        
                     
                           sladká kukurica (27)
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           iná ako sladká kukurica (27)
                        
                        
                           0,05 
                        
                     
                           3.1.17
                        
                        
                           Ovocie s výnimkou brusníc, ríbezlí, plodov bazy čiernej a planiky (27)
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.18
                        
                        
                           Brusnice, ríbezle, plody bazy čiernej a planiky (27)
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.1.19
                        
                        
                           Tuky a oleje vrátane mliečneho tuku
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.20
                        
                        
                           Ovocné šťavy, koncentrované rekonštituované ovocné šťavy a ovocné nektáre
                        
                        
                            
                        
                     
                           výlučne z bobuľovín a ostatného drobného ovocia (14)
                        
                        
                           0,05 
                        
                     
                           z ovocia iného ako bobuľoviny a ostatné drobné ovocie (14)
                        
                        
                           0,03 
                        
                     
                           3.1.21
                        
                        
                           Víno (vrátane šumivého vína, s výnimkou likérového vína), mušt, hruškový mušt a ovocné víno (11)
                        
                        
                            
                        
                     
                           produkty získané z úrod ovocia od roku 2001 do roku 2015
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           produkty získané z úrod ovocia od roku 2016 do roku 2021
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           produkty získané z úrody ovocia od roku 2022 a neskôr
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.22
                        
                        
                           Aromatizované víno, aromatizované nápoje na báze vína a aromatizované kokteily z vínnych produktov (13)
                        
                        
                            
                        
                     
                           produkty získané z úrod ovocia od roku 2001 do roku 2015
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           produkty získané z úrod ovocia od roku 2016 do roku 2021
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           produkty získané z úrody ovocia od roku 2022 a neskôr
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.23
                        
                        
                           Likérové víno vyrobené z hrozna (*1)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           produkty získané z úrody ovocia od roku 2022 a neskôr
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           3.1.24
                        
                        
                           Potravinové doplnky (39)
                        
                        
                           3,0 
                        
                     
                           3.1.25
                        
                        
                           Med
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.26
                        
                        
                           Sušené koreniny (29)
                        
                        
                            
                        
                     
                           Plodové koreniny
                        
                        
                           0,60 
                        
                     
                           Koreňové a podzemkové koreniny
                        
                        
                           1,50 
                        
                     
                           Koreniny získané z kôry
                        
                        
                           2,0 
                        
                     
                           Koreniny z púčikov a koreniny z piestika kvetov
                        
                        
                           1,0 
                        
                     
                           Koreniny zo semien
                        
                        
                           0,90 
                        
                     
                           3.1.27
                        
                        
                           Soľ okrem týchto nerafinovaných solí: „fleur de sel“ a „sivá soľ“, ktoré sa ručne zbierajú zo slanísk s ílovitým dnom
                        
                        
                           1,0 
                        
                     
                           Tieto nerafinované soli: „fleur de sel“ a „sivá soľ“, ktoré sa ručne zbierajú zo soľných močiarov s ílovitým dnom
                        
                        
                           2,0 
                        
                     
            
               (*1)  Ako je vymedzené v časti II prílohy VII k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 zo 17. decembra 2013, ktorým sa vytvára spoločná organizácia trhov s poľnohospodárskymi výrobkami, a ktorým sa zrušujú nariadenia Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (Ú. v. EÚ L 347, 20.12.2013, s. 671).“