CELEX: 31989R0226
Language: sk
Date: 1989-01-26 00:00:00
Title: Nariadenie Komisie (EHS) č. 226/89 z 26. januára 1989 o postupe určenia obsahu mäsa vo výrobkoch spadajúcich pod kódy KN 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 a 16024950

Dôležité právne oznámenie

|

31989R0226

Úradný vestník L 029 , 31/01/1989 S. 0011 - 0012 Fínske špeciálne vydanie: Kapitola 2 Zväzok 7 S. 0006  Švédske špeciálne vydanie: Kapitola 2 Zväzok 7 S. 0006 

		Nariadenie Komisie (EHS) č. 226/89z 26. januára 1989o postupe určenia obsahu mäsa vo výrobkoch spadajúcich pod kódy KN 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 a 16024950KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho hospodárskeho spoločenstva,so zreteľom na nariadenie Rady (EHS) č. 2658/87 z 23. júla 1987 o colnej a štatistickej nomenklatúre a o Spoločnom colnom sadzobníku [1], naposledy zmenené a doplnené nariadením (EHS) č. 28/89 [2] a najmä na jeho článok 9,keďže, aby bolo zabezpečené jednotné uplatňovanie kombinovanej nomenklatúry, je potrebné prijať opatrenia týkajúce sa zatriedenia pripraveného alebo konzervovaného mäsa alebo drobov z domácich svíň obsahujúcich mäso, alebo droby každého druhu vrátane tukov akéhokoľvek druhu alebo pôvodu;keďže v súlade s ustanoveniami číselných znakov KN 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 a 16024950 sa má pripravené alebo konzervované mäso obsahujúce mäso alebo droby, každého druhu vrátane tukov akéhokoľvek druhu alebo pôvodu zatriediť podľa percenta hmotnosti týchto prísad;keďže je potrebné definovať postup stanovenia percenta hmotnosti mäsa alebo drobov každého druhu vrátane tukov akéhokoľvek druhu alebo pôvodu; keďže skúsenosti ukázali, že postup stanovený v prílohe poskytuje najlepšiu záruku;keďže nadobudnutie účinnosti tohto nariadenia vyžaduje zrušenie nariadenia Komisie (EHS) č. 3530/83 z 12. decembra 1983 o postupe stanovenia obsahu mäsa vo výrobkoch spadajúcich pod podpoložku 16.02 B III písm. c) 2 písm. aa), bb) a cc) Spoločného colného sadzobníka [3];keďže opatrenia ustanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Výboru pre nomenklatúru,PRIJALA TOTO NARIADENIE:Článok 1Percento hmotnosti mäsa alebo drobov každého druhu vrátane tukov akéhokoľvek druhu alebo pôvodu v pripravenom alebo konzervovanom mäsa alebo v droboch, spadajúceho pod kódy KN 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 a 16024950 sa stanovuje v súlade s postupom opísaným v prílohe.Článok 2Nariadenie (EHS) č. 3530/83 sa týmto zrušuje.Článok 3Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiaty prvý deň odo dňa jeho uverejnenia v Úradnom vestníku Európskych spoločenstiev.Toto nariadenie je záväzné vo svojej celistvosti a je priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.V Bruseli 26. januára 1989Za KomisiuChristiane Scrivenerčlen Komisie[1] Ú. v. ES L 256, 7.9.1987, s. 1.[2] Ú. v. ES L 4, 6.1.1989, s. 19.[3] Ú. v. ES L 352, 15.12.1983, s. 34.--------------------------------------------------PRÍLOHAANALYTICKÝ POSTUPNa účely tejto prílohy sa má akýkoľvek odkaz na mäso brať vrátane drobov a výraz "celkový obsah mäsa" zahŕňa mäso, ako je definované vyššie a tuky akéhokoľvek druhu a pôvodu.Celkový obsah mäsa sa stanovuje nasledovne:1. Analytické metódy1.1. Na účely analýzy musia byť pripravené homogénne a reprezentatívne vzorky mäsových výrobkov.1.2. Analytické metódy, ktoré sa majú použiť sú nasledovné:1.2.1. dusík: Stanovenie obsahu dusíka v mäse a v mäsových výrobkoch — Kjeldahlova metóda;1.2.2. voda: Stanovenie obsahu vody v mäse a v mäsových výrobkoch — ISO 1442 — 1973;1.2.3. tuky: Stanovenie celkového obsahu tukov v mäse a v mäsových výrobkoch — extrakcia ľahkým petrolejom po hydrolýze kyselinou chlorovodíkovou;1.2.4. popol: Stanovenie obsahu popola v mäse a v mäsových výrobkoch — ISO 936 — 1978.1.3. Horeuvedené požiadavky noriem ISO pre odoberanie vzoriek nie sú záväzné na účely tohto nariadenia.2. Výpočet celkového obsahu mäsaCelkový obsah mäsa vo výrobku sa vypočíta nasledujúcim vzorcom:% odtučneného mäsa | OM = | D – Dxf× 100 |% mäsa celkom | = | OM + F |kdeD = dusík stanovený analýzou (%)Dx = dusík nemäsového pôvodu (%)f - výrobkov, u ktorých obsah mäsa pozostáva len z jazyka, pre ktoré je hodnota tohto faktora 3,0,- výrobkov, u ktorých obsah mäsa pozostáva len z ľadviny, pre ktoré je hodnota tohto faktora 2,7F = množstvo extrahovateľného tuku (%) stanoveného analýzou.Celkový obsah dusíka a extrahovateľného tuku sa stanovuje metódami uvedenými v odstavcoch 1.2.1. a 1.2.3. Je tiež možné určiť obsah popola (1.2.4.) a vody (1.2.2.) a získať odpočítaním ostatné prísady.Aby sa skorigovala hodnota dusíka nemäsového pôvodu (faktor Dx), bolo by potrebné poznať množstvo každej prísady obsahujúcej dusík, ako aj obsah dusíka v týchto prísadách.Nasledovná tabuľka ukazuje obsah dusíka v niekoľkých typických prísadách nemäsového pôvodu obsahujúcich dusík, ktoré sa obyčajne nachádzajú v mäsových výrobkoch:Nemäsové výrobky | % dusíka |Suchár | 2,0 |Kazeín | 15,8 |Kazeinát sodný | 14,8 |Sójový izolát | 14,5 |Sójový texturát | 8,0 |Sójová múka | 8,0 |Glutamát sodný (MSG) | 8,3 |Pokiaľ ide o opakovateľnosť analytického postupu, mal by sa spraviť odkaz na príslušnú normu ISO.Do úvahy sa musí brať priemerný výsledok najmenej dvoch zistení.--------------------------------------------------