CELEX: 31992R2137
Language: bg
Date: 1992-07-23
Title: Регламент (ЕИО) № 2137/92 на Съвета от 23 юли 1992 година относно скàла на Общността за класифицикация на кланичните трупове на овце и определяне на стандарта на Общността за качеството на пресни и охладени кланични трупове на овце и продължаване срока на на действие на Регламент (ЕИО) № 338/91

Важна правна забележка

|

31992R2137

Официален вестник n° L 214 , 30/07/1992 стр. 0001 - 0005 специално финландско издание: глава 3 том 43 стр. 0173  специално шведско издание: глава 3 том 43 стр. 0173  специално чешко издание глава 3 том 13 стр. 18  - 22 специално испанско издание глава 3 том 13 стр. 18  - 22 специално унгарско издание глава 3 том 13 стр. 18  - 22 специално литвийско издание глава 3 том 13 стр. 18  - 22 LV.ES глава 3 том 13 стр. 18  - 22 MT.ES глава 3 том 13 стр. 18  - 22 PL.ES глава 3 том 13 стр. 18  - 22 SK.ES глава 3 том 13 стр. 18  - 22 специално словенско издание глава 3 том 13 стр. 18  - 22

		19920723Регламент (ЕИО) № 2137/92 на Съветаот 23 юли 1992 годинаотносно скàла на Общността за класифицикация на кланичните трупове на овце и определяне на стандарта на Общността за качеството на пресни и охладени кланични трупове на овце и продължаване срока на на действие на Регламент (ЕИО) № 338/91СЪВЕТЪТ НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,като взе предвид Договора за създаване на Европейската икономическа общност,като взе предвид Регламент (ЕИО) № 3013/89 на Съвета от 25 септември 1989 г. относно общата организация на пазара на овче и козе месо [1], и по-специално член 4, параграф 2 от него,като взе предвид предложението на Комисията,като има предвид, че стандарти за класификация на кланични трупове са необходими, с оглед да се подобри прозрачността на пазара в този сектор;като има предвид, че класификацията трябва да се извършва въз основа на конформацията на трупа и степента на залоеност; като има предвид, че комбинацията от тези два критерия позволява кланичните трупове на овце да се разделят на класове; като има предвид, че класифицираните кланични трупове трябва да бъдат идентифицирани;като има предвид, при все това, че други критерии, по-специално теглото, цвета на месото и степента на залоеност, могат да бъдат използвани за класификация на кланични трупове на агнета с тегло, по-малко от 13 kg; като има предвид, че държаните-членки, които желаят да използват тези критерии, информират Комисията и другите държави-членки за това;като има предвид, че за да се осигури еднакво прилагане на настоящия регламент в Общността, следва да се предвидят проверки на място от инспекционната група на Общността;като има предвид, че Регламент (ЕИО) № 338/91 на Съвета от 5 февруари 1991 г. за определяне на стандарта на Общността за качеството на пресни и охладени кланични трупове на овце [2] е прилаган през пазарните години 1991 и 1992 в очакване на установяването на стандарти на Общността за класификация на кланични трупове;като има предвид, че не е целесъобразно въпросните стандарти да се установят понастоящем; като има предвид, че е за предпочитане първо да се натрупа някакъв опит, придобит за достатъчно дълъг период по отношение на прилагането на скàлата за класификация, както е предвидено съгласно настоящия регламент; като има предвид, че поради това е необходимо да се удължи срокът на прилагане на Регламент (ЕИО) № 338/91 с една пазарна година, с изключение на мярката, предвидена в член 7 от Регламент (ЕИО) № 3013/89, чието приложение следва да се удължи до 30 юни 1994 г.;като има предвид, че е целесъобразно да се постави като цел задължителното прилагане на скàлата на Общността след преходен период, достатъчно представителен за всички кланици, одобрени за търговия в рамките на Общността; като има предвид, че при все това, по съображения за добро административно управление, това задължително прилагане не трябва да засегне малките кланици, разположени в региони, където въздействието върху пазарната цена на обема заклани животни в такива кланици е незначително,ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:Член 1Настоящият регламент регулира разпоредбите относно скалата на Общността за класификация на кланичните трупове на овце.Член 2За целите на класификацията на кланичните трупове се прилагат следните начини на представяне:а) кланичен труп: цялото тяло на закланото животно след обезкръвяване, изкормване и одиране, отстраняване на главата (отрязване при тилната свръзка), краката (отрязани при карпометакарпалната или тарсо-метатарсална свръзка), опашката (отрязана между шестия и седми каудален прешлен), вимето, гениталиите, черния дроб и карантията. Бъбреците и бъбречната лой са включени в трупа;б) половин кланичен труп: продуктът, получен чрез разделяне на трупа симетрично през средата на всеки шиен, гръбен, лубмален или кръстен прешлен и през средата на гръдната кост и седалищно-срамната неподвижна свръзка.Въпреки това на държавите-членки се разрешава да допускат различни начини на представяне, когато референтното представяне не е използвано. В такива случаи се определят корекции, необходими за преминаване от тези начини на представяне към референтното представяне в съответствие с процедурата, предвидена в член 30 от Регламент (ЕИО) № 3013/89.Член 31. Кланичните трупове на овце се делят на следните категории:- кланични трупове на овце под 12-месечна възраст,- кланични трупове на други овце.2. Кланичните трупове на овце се класифицират чрез оценка съответно на:а) конформацията,б) залоеността,както е посочено съответно в приложения I и II.Класът по конформация, означен в приложение I с буквата S, може да бъде използван от държавите-членки по избор, за да обхване по-високия ("двойно замускулен" тип труп) клас по конформация. Държавите-членки, които възнамеряват да се възползват от тази възможност, уведомяват Комисията и другите държави-членки за това.Въпреки това за агнета с тегло на трупа, по-малко от 13 kg, на държавите- членки може да се разреши да използват следните критерии за класификация:а) тегло на трупа;б) цвят на месото;в) степен на залоеност,както са определени в приложение III. Държавите-членки, които възнамеряват да използват това разрешение, уведомяват за това Комисията и другите държави-членки до 5 април 1993 г.3. На държавите-членки се разрешава да подразделят допълнително всеки един от класовете, предвидени в приложения I и II, на максимум до три подкласа.Член 41. Класификацията на кланичните трупове или половин кланични трупове се извършва възможно най-бързо след клането и се провежда в самата кланица.2. Класифицираните кланични трупове или половин кланични трупове се идентифицират.3. Подробните правила за прилагането на този член се приемат най-късно до 31 декември 1992 г. в съответствие с процедурата, установена в член 30 от Регламент (ЕИО) № 3013/89.Член 5Проверката на място се извършва в сътрудничество с компетентните национални органи от инспекционна група на Общността, съставена от експерти от Комисията и експерти, определени от държавите-членки. Тази група докладва на Комисията и другите държави-членки относно извършените проверки.При необходимост се вземат мерки, необходими за целите на класификацията, в съответствие с процедурите, предвидени в член 30 от Регламент (ЕИО) № 3013/89.Проверките се извършват от името на Общността, която поема съответните разходи.Подробните правила за прилагането на настоящия член се приемат в съответствие с процедурата, предвидена в член 30 от Регламент (ЕИО) № 3013/89.Член 6Допълнителните разпоредби относно определянето на класовете по конформация, степента на залоеност, теглото на кланичния труп и цвета на месото, се приемат в съответствие с процедурата, предвидена в член 30 от Регламент (ЕИО) № 3013/89, не по-късно от 31 декември 1992 г.Член 71. От 5 април 1993 г. и докато се въведе ново определение за стандарт за качество, държавите-членки съобщават всяка седмица на Комисията пазарните цени, регистрирани за различните класове в скалата за класификация.2. Подробните правила за прилагането на настоящия член, и по-специално честотата и степента на регистриране на цените, се приемат в съответствие с процедурата, предвидена в член 30 от Регламент (ЕИО) № 3013/89.3. Данните, съобщени на Комисията от държавите-членки, служат за изготвянето на доклада и предложенията, предвидени в член 8, параграф 2.Член 81. Текстът на член 2, втори параграф от Регламент (ЕИО) № 338/91 се заменя със следното:"Прилага се за 1991, 1992 и 1993 пазарни години. Въпреки това той продължава да е в сила до 30 юни 1994 г. с цел прилагането на мярката, установена в член 7 от Регламент (ЕИО) № 3013/89."2. Комисията представя доклад на Съвета не по-късно от 31 март 1994 г., придружен от предложение за определяне на стандарта за качество, който Съветът приема с квалифицирано мнозинство и който влиза в сила от 1 юли 1994 г. с обратно действие за целите на изчисляването на премията за овце за 1994 пазарна година.Член 9Комисията представя доклад на Съвета за прилагането на настоящия регламент до 31 декември 1995 г. най-късно.Като се съобразява със заключенията от този доклад, Съветът си поставя за цел задължителното използване на скàлата на Общността, ако е възможно, през 1996 пазарна година от всички кланици на Общността, одобрени за търговия в рамките на Общността, и във всеки случай преди 1 януари 1997 г., без да се засеяга възможността да се изключат малките кланици, разположени в региони, където въздействието върху пазарните цени на обема заклани животни в тези кланици е незначително.Член 10Настоящият регламент влиза в сила на седмия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейските общности.Той се прилага от 1993 пазарна година.Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.Съставено в Брюксел на 23 юли 1992 година.За СъветаПредседателJohn Cope[1] ОВ L 289, 7.10.1989 г., стр. 1, Регламент, последно изменен с Регламент (ЕИО) № 1741/91 (ОВ L 163, 13.6.1991 г., стр. 41).[2] ОВ L 41, 14.2.1991 г., стр. 1.--------------------------------------------------19920723ПРИЛОЖЕНИЕ IКОНФОРМАЦИЯРазвитост на трупни профили, по-специално на основните части (задна четвъртинка, гръб, плешка)Клас по конформация | Описание |S Висш | Всички профили изключително изпъкнали; изключително мускулно натрупване (двойно-мускулест трупен тип) |Е отличен | Всички профили изпъкнали до изключително изпъкнали; изключително мускулно натрупване |U Много добър | Профили изпъкнали като цяло, много добро мускулно натрупване |R Добър | Профили като цяло изправени, добро мускулно натрупване |О Доста добър | Профили, изправени до вдлъбнати, средно мускулно натрупване |Р Среден | Профили, вдлъбнати до много вдлъбнати; слабо мускулно натрупване |--------------------------------------------------19920723ПРИЛОЖЕНИЕ IIСТЕПЕН НА ЗАЛОЕНОСТКоличество мазнини на външната страна на кланичния труп и в гръдната кухинаКлас по степен на залоеност | Описание |1 много слаба | Липсва тлъстинно покритие, до много тънко |2 слаба | Слабо тлъстинно покритие, почти навсякъде видими мускули |3 средна | Мускулите — без тези на бута и плешката — почти навсякъде са покрити с тлъстина; слаби тлъстинни натрупвания в гръдната клетка |4 висока | Мускули покрити с тлъстина, но все още видими частично на нивото на бута и плешката; някои значителни натрупвания на тлъстина в гръдната клетка |5 много висока | Целият труп е покрит плътно с тлъстина, значителни натрупвания на мастна тъкан в гръдната клетка |--------------------------------------------------19920723ПРИЛОЖЕНИЕ IIIСкàла за класификация на кланичните трупове съгласно член 3, параграф 2, трета алинеяКатегория | А | В | С |Тегло | ≤ 7 кг | 7,1—10 кг | 10,1—13 кг |Качество | 1-во | 2-ро | 1-во | 2-ро | 1-во | 2-ро |Цвят на месото | Светлорозово | Друг цвят или залоеност | Светлорозово | Друг цвят или залоеност | Светлорозово | Друг цвят или залоеност |Клас по залоеност [1] | (1) (2) | (1) (2) | (2) (3) |[*] Както е определено в приложение II.--------------------------------------------------