CELEX: 32015H1381
Language: pl
Date: 2015-08-10 00:00:00
Title: Zalecenie Komisji (UE) 2015/1381 z dnia 10 sierpnia 2015 r. w sprawie monitorowania występowania arsenu w żywności

12.8.2015   
            
            
               PL
            
            
               Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
            
            
               L 213/9
            
         ZALECENIE KOMISJI (UE) 2015/1381
   z dnia 10 sierpnia 2015 r.
   w sprawie monitorowania występowania arsenu w żywności
   KOMISJA EUROPEJSKA,
   uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej, w szczególności jego art. 292,
   a także mając na uwadze, co następuje:
   
               (1)
            
            
               Arsen występuje naturalnie w środowisku – w glebie, wodach gruntowych i roślinach. Może on występować w postaci wielu różnych związków. Arsen można znaleźć w wodzie, glebie i ziemi. Jest on pochłaniany przez wszystkie rośliny i zwierzęta.
            
         
               (2)
            
            
               Głównymi szkodliwymi skutkami, jakie zaobserwowano u ludzi w związku z długoterminowym spożywaniem nieorganicznego arsenu, są zmiany skórne, nowotwory, toksyczność rozwojowa, neurotoksyczność, choroby układu krążenia, nieprawidłowy metabolizm glukozy i cukrzyca.
            
         
               (3)
            
            
               Komisja Europejska zwróciła się do Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) o przygotowanie opinii naukowej na temat zagrożeń dla zdrowia ludzi związanych z obecnością arsenu w środkach spożywczych (w tym w wodzie pitnej).
            
         
               (4)
            
            
               W opinii naukowej (1) EFSA zaleciła przygotowanie danych specjacyjnych dotyczących różnych produktów żywnościowych na poparcie oceny narażenia z dietą w celu doprecyzowania oceny ryzyka związanego z nieorganicznym arsenem,
            
         PRZYJMUJE NINIEJSZE ZALECENIE:
   
               1.
            
            
               W latach 2016, 2017 i 2018 państwa członkowskie dokonują monitorowania obecności arsenu w żywności. Aby umożliwić dokładną ocenę narażenia, monitorowanie to powinno obejmować różnorodne środki spożywcze i odzwierciedlać zwyczaje żywieniowe obywateli, tzn. powinno uwzględniać m.in. ziarna zbóż, produkty zbożowe (w tym otręby i kiełki), soki owocowe i warzywne, wodę pitną (w tym wodę butelkowaną), kawę, suche liście herbaty, piwo, ryby i owoce morza, warzywa, produkty z alg (w tym hijiki), mleko, produkty mleczne, żywność przeznaczoną dla niemowląt i małych dzieci, żywność specjalnego przeznaczenia medycznego oraz suplementy żywnościowe.
            
         
               2.
            
            
               Aby zapewnić reprezentatywność próbek dla badanej partii, państwa członkowskie powinny przestrzegać procedur pobierania próbek określonych w rozporządzeniu Komisji (WE) nr 333/2007 (2).
            
         
               3.
            
            
               Państwa członkowskie przeprowadzają analizę obecności arsenu, najlepiej poprzez oznaczanie zawartości nieorganicznego arsenu i arsenu ogółem oraz, jeśli to możliwe, innych odpowiednich rodzajów arsenu zgodnie z załącznikiem III do rozporządzenia (WE) nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady (3), wykorzystując w tym celu metodę analizy, o której wiadomo, że daje wiarygodne wyniki.
            
         
               4.
            
            
               Państwa członkowskie powinny regularnie przekazywać EFSA dane z monitorowania wyrażone w przeliczeniu na masę całkowitą wraz z informacjami zgodnymi z wytycznymi EFSA i w formacie sprawozdania elektronicznego zgodnym z tymi wytycznymi w celu zamieszczenia w jednej bazie danych.
            
         
      Sporządzono w Brukseli dnia 10 sierpnia 2015 r.
      
         
            W imieniu Komisji
         
         Vytenis ANDRIUKAITIS
         
            Członek Komisji
         
      
   
   
      (1)  Panel EFSA ds. Środków Trujących w Łańcuchu Żywnościowym (CONTAM); Opinia naukowa dotycząca arsenu w żywności. Dziennik EFSA (2009); 7(10):1351.
   
      (2)  Rozporządzenie Komisji (WE) nr 333/2007 z dnia 28 marca 2007 r. ustanawiające metody pobierania próbek i metody analiz do celów urzędowej kontroli poziomów ołowiu, kadmu, rtęci, cyny nieorganicznej, 3-MCPD i benzo[a]pirenu w środkach spożywczych (Dz.U. L 88 z 29.3.2007, s. 29).
   
      (3)  Rozporządzenie (WE) nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie kontroli urzędowych przeprowadzanych w celu sprawdzenia zgodności z prawem paszowym i żywnościowym oraz regułami dotyczącymi zdrowia zwierząt i dobrostanu zwierząt (Dz.U. L 165 z 30.4.2004, s. 1).