CELEX: 32003D0380
Language: it
Date: 2003-05-22 00:00:00
Title: 2003/380/CE: Decisione della Commissione, del 22 maggio 2003, che riconosce alla Svezia il diritto di deroga alla direttiva 64/433/CEE e che fissa condizioni sanitarie equivalenti da rispettarsi nelle operazioni di sezionamento delle carni fresche (Testo rilevante ai fini del SEE) [notificata con il numero C(2003) 1635]

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32003D0380

2003/380/CE: Decisione della Commissione, del 22 maggio 2003, che riconosce alla Svezia il diritto di deroga alla direttiva 64/433/CEE e che fissa condizioni sanitarie equivalenti da rispettarsi nelle operazioni di sezionamento delle carni fresche (Testo rilevante ai fini del SEE) [notificata con il numero C(2003) 1635]  

Gazzetta ufficiale n. L 131 del 28/05/2003 pag. 0018 - 0019

Decisione della Commissionedel 22 maggio 2003che riconosce alla Svezia il diritto di deroga alla direttiva 64/433/CEE e che fissa condizioni sanitarie equivalenti da rispettarsi nelle operazioni di sezionamento delle carni fresche[notificata con il numero C(2003) 1635](Testo rilevante ai fini del SEE)(2003/380/CE)LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,visto il trattato che istituisce la Comunità europea,vista la direttiva 64/433/CEE del Consiglio, del 26 giugno 1964, relativa alle condizioni sanitarie per la produzione e l'immissione sul mercato delle carni fresche(1), modificata da ultimo dalla direttiva 95/23/CE(2), in particolare il suo articolo 13,considerando quanto segue:(1) Conformemente all'articolo 18, paragrafo 3, della direttiva 72/462/CEE del Consiglio(3), modificata da ultimo dal regolamento (CE) n. 1452/2001(4), il 28 gennaio 1991 è stata adottata una decisione che autorizza il sezionamento a caldo delle carcasse di bovini e di ovini in determinate condizioni in alcuni stabilimenti in Svezia.(2) La Svezia ha aderito alla Comunità il 1o gennaio 1995. Di conseguenza, la direttiva 72/462/CEE non costituisce più una base giuridica adatta per una decisione in materia di sezionamento a caldo. Va pertanto adottata una nuova decisione nel quadro della direttiva 64/433/CEE.(3) Tramite lettera del 15 luglio 2002, le autorità svedesi hanno presentato alla Commissione una domanda di deroga al punto 46, lettera d), dell'allegato I della direttiva 64/433/CEE per il sezionamento di carni fresche bovine e suine. Tale domanda propone condizioni che siano equivalenti a quelle fissate in detto punto.(4) Le misure previste dalla presente decisione sono conformi al parere del comitato permanente per la catena alimentare e la salute animale,HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:Articolo 1Lasciando impregiudicato il punto 46, lettera d), dell'allegato I della direttiva 64/433/CEE, la Svezia può autorizzare il sezionamento di carni fresche bovine e suine alle condizioni fissate nell'allegato della presente decisione.Articolo 2Gli Stati membri sono destinatari della presente decisione.Fatto a Bruxelles, il 22 maggio 2003.Per la CommissioneDavid ByrneMembro della Commissione(1) GU 121 del 29.7.1964, pag. 2012/64.(2) GU L 243 dell'11.10.1995, pag. 7.(3) GU L 302 del 31.12.1972, pag. 28.(4) GU L 198 del 21.7.2001, pag. 11.ALLEGATOCONDIZIONI SPECIALI PER IL SEZIONAMENTO DI CARCASSE DI BOVINI E SUINI1. Dopo la refrigerazione nelle camere fredde la cui temperatura dell'aria all'uscita degli evaporatori è tale da consentire un raffreddamento delle carcasse ad una temperatura interna di 7 °C entro le 48 ore per le carcasse di bovini e entro 20 ore per le carcasse di suini, le carcasse sono trasportate nei locali di sezionamento la cui temperatura non supera i 12 °C e situati nello stesso isolato dell'impianto di refrigerazione.2. La carne viene trasferita in una sola volta.3. Le carcasse sono introdotte nel locale adibito al sezionamento e disossate prima che sia raggiunta la temperatura interna di 7 °C qualora il taglio sia effettuato entro le 48 ore dalla fine delle operazioni di macellazione per le carcasse bovine e entro le 20 ore per le carcasse suine.4. Tra l'introduzione della carne nel locale adibito al sezionamento e la nuova refrigerazione non devono passare più di 60 minuti.5. Subito dopo il sezionamento e l'imballaggio previsto, le carni devono essere trasportate in locali frigoriferi appropriati.