CELEX: 32011D0258
Language: hr
Date: 2011-04-27 00:00:00
Title: 2011/258/EU: Provedbena odluka Komisije od 27. travnja 2011. o izmjeni Odluke 89/471/EEZ o odobrenju metoda za klasificiranje svinjskih trupova u Njemačkoj (priopćena pod brojem dokumenta C(2011) 2709) (vjerodostojan je samo njemački tekst)

03/Sv. 40
               
               
                  HR
               
               
                  Službeni list Europske unije
               
               
                  300
               
            32011D0258
      
                  L 110/29
               
               
                  SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE
               
            PROVEDBENA ODLUKA KOMISIJE
      od 27. travnja 2011.
      o izmjeni Odluke 89/471/EEZ o odobrenju metoda za klasificiranje svinjskih trupova u Njemačkoj
      (priopćena pod brojem dokumenta C(2011) 2709)
      (vjerodostojan je samo njemački tekst)
      (2011/258/EU)
      EUROPSKA KOMISIJA,
      uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
      uzimajući u obzir Uredbu Vijeća (EZ) br. 1234/2007 od 22. listopada 2007. o uspostavljanju zajedničke organizacije poljoprivrednih tržišta i o posebnim odredbama za određene poljoprivredne proizvode (Uredba o jedinstvenom ZOT-u) (1), a posebno njezin članak 43. točku (m), u vezi s člankom 4.,
      budući da:
      
                  (1)
               
               
                  Odlukom Komisije 89/471/EEZ (2) odobrena je uporaba nekoliko metoda za klasificiranje svinjskih trupova u Njemačkoj.
               
            
                  (2)
               
               
                  Njemačka je izjavila da je prijeko potrebno ažurirati nacionalnu formulu kako bi se uzeo u obzir napredak u uzgoju tijekom posljednjih 15 godina. Posljednje ažuriranje jednadžbe za krto meso za uređaje za klasificiranje i metodu „Zwei-Punkt-Meβνerfahren” (ZP) izvršeno je 1995.
               
            
                  (3)
               
               
                  Njemačka je zatražila od Komisije da odobri zamjenu formula koje se koriste u metodama „General Electric Logiq 200pro”, „Autofom I.” i „Zwei-Punkt-Meßverfahren” (ZP) za klasificiranje svinjskih trupova i da odobri dvije nove metode za klasificiranje svinjskih trupova na njezinom državnom području te je predočila detaljan opis pokusnog rasijecanja navodeći načela na kojima se ta metoda zasniva, rezultate njezinih pokusnih rasijecanja i jednadžbe korištene za procjenu postotka krtog mesa u protokolu predviđenom člankom 23. stavkom 4. Uredbe Komisije (EZ) br. 1249/2008 od 10. prosinca 2008. o utvrđivanju detaljnih pravila za primjenu ljestvice Zajednice za razvrstavanje goveđih, svinjskih i ovčjih trupova i o izvješćivanju o njihovim cijenama (3).
               
            
                  (4)
               
               
                  Ispitivanje tog zahtjeva pokazalo je da su uvjeti za odobrenje tih metoda klasificiranja ispunjeni. Stoga je potrebno odobriti te metode klasificiranja u Njemačkoj.
               
            
                  (5)
               
               
                  Odluku 89/471/EEZ trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti.
               
            
                  (6)
               
               
                  S obzirom na tehničke uvjete prilikom uvođenja novih uređaja i novih jednadžbi, metode za klasificiranje svinjskih trupova odobrene u okviru ove Odluke trebale bi se primjenjivati od 4. listopada 2011.
               
            
                  (7)
               
               
                  Promjene uređaja ili metoda klasificiranja nisu dopuštene bez izričitog odobrenja odlukom Komisije.
               
            
                  (8)
               
               
                  Mjere predviđene ovom Odlukom u skladu su s mišljenjem Upravljačkog odbora za zajedničku organizaciju poljoprivrednih tržišta,
               
            DONIJELA JE OVU UREDBU:
      Članak 1.
      Odluka 89/471/EEZ mijenja se kako slijedi:
      
                  1.
               
               
                  Članak 1.a zamjenjuje se sljedećim:
                  „Članak 1.a
                  Odstupajući od članka 1. stavaka 2. i 3., u Njemačkoj se odobrava korištenje sljedećih metoda za klasificiranje svinjskih trupova u skladu s točkom 1. odjeljka B.IV. Priloga V. Uredbi Vijeća (EZ) br. 1234/2007 (*):
                  
                              —
                           
                           
                              uređaj ‚Autofom I.’ i s njim povezane metode ocjenjivanja čiji su detalji navedeni u dijelu III. Priloga,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              uređaj ‚Autofom III.’ i s njim povezane metode ocjenjivanja čiji su detalji navedeni u dijelu IV. Priloga,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              uređaj ‚CBS Image-Meater’ i s njim povezane metode ocjenjivanja čiji su detalji navedeni u dijelu V. Priloga.
                           
                        
                     (*)  SL L 299, 16.11.2007., str. 1.”"
						
               
            
                  2.
               
               
                  Prilog se mijenja u skladu s Prilogom ovoj Odluci.
               
            Članak 2.
      Ova se Odluka primjenjuje od 4. listopada 2011.
      Članak 3.
      Ova je Uredba upućena Saveznoj Republici Njemačkoj.
      
         Sastavljeno u Bruxellesu 27. travnja 2011.
         
            
               Za Komisiju
            
            Dacian CIOLOȘ
            
               Član Komisije
            
         
      
      
         (1)  SL L 299, 16.11.2007., str. 1.
      
         (2)  SL L 233, 10.8.1989., str. 30.
      
         (3)  SL L 337, 16.12.2008., str. 3.
      
         PRILOG
         Prilog Odluci 89/471/EEZ mijenja se kako slijedi:
         
                     1.
                  
                  
                     U dijelu I. (Ultrasonic Scanner GE Logiq 200pro), točka 2. zamjenjuje se sljedećim:
                     
                                 „2.
                              
                              
                                 Sadržaj krtog mesa trupa izračunava se prema sljedećoj formuli:
                                 LMP = 60,98501 – 0,85831•x1 + 0,16449•x2
                                 
                                 pri čemu je:
                                 
                                             LMP
                                          
                                          
                                             =
                                          
                                          
                                             procijenjeni postotak krtog mesa u trupu,
                                          
                                       
                                             x1
                                             
                                          
                                          
                                             =
                                          
                                          
                                             debljina leđne slanine (uključujući kožu) u milimetrima, izmjerena 7 centimetara od središnje linije rasječenog trupa, između drugog i trećeg posljednjeg rebra,
                                          
                                       
                                             x2
                                             
                                          
                                          
                                             =
                                          
                                          
                                             debljina leđnog mišića u milimetrima, izmjerena u isto vrijeme i na istom mjestu kao x1.
                                          
                                       Ta formula vrijedi za trupove težine od 50 do 120 kilograma.”
                              
                           
               
                     2.
                  
                  
                     U dijelu II. (Zwei-Punkt-Meβνerfahren (ZP)), točka 2. zamjenjuje se sljedećim:
                     
                                 „2.
                              
                              
                                 Sadržaj krtog mesa trupova izračunava se prema sljedećoj formuli:
                                 LMP = 58,10122 – 0,56495•F + 0,13199•M
                                 pri čemu je:
                                 
                                             LMP =
                                          
                                          
                                             procijenjeni postotak krtog mesa u trupu,
                                          
                                       
                                             F —
                                          
                                          
                                             stupanj masnoće, najmanja debljina vidljive masnoće (uključujući kožu) koja prekriva M. glutaeus medius na središnjoj liniji rasječenog trupa (mm),
                                          
                                       
                                             M —
                                          
                                          
                                             izmjereno meso, izmjereno na najkraćoj spojnici između prednjeg (kranijalnog) završetka M. glutaeus mediusa i gornjeg (dorzalnog) ruba kralježničkog kanala (mm).
                                          
                                       Ta formula vrijedi za trupove težine od 50 do 120 kilograma.”
                              
                           
               
                     3.
                  
                  
                     Dio III. (potpuno automatizirano ultrazvučno klasificiranje trupova (Autofom)) zamjenjuje se sljedećim:
                     „DIO III.
                     
                     
                        Autofom I.
                     
                     
                                 1.
                              
                              
                                 Pravila predviđena u ovom dijelu primjenjuju se pri klasificiranju svinjskih trupova pomoću uređaja poznatog kao ‚Autofom I.’.
                              
                           
                                 2.
                              
                              
                                 Uređaj je opremljen sa 16 ultrazvučnih pretvornika od 2 MHz (Carometec A/S), s radnim razmakom između pretvornika od 25 mm.
                                 Ultrazvučni podaci sadrže mjere debljine leđne slanine, debljine mišića i povezanih parametara.
                                 Rezultati mjerenja pretvaraju se u procijenjeni postotak krtog mesa uz pomoć računala.
                              
                           
                                 3.
                              
                              
                                 Sadržaj krtog mesa trupova izračunava se na temelju 31 varijable prema sljedećoj formuli:
                                 LMP = 63,95382561 – 0,11923455•IP001 – 0,09558979•IP002 – 0,10584604•IP007 – 0,05155666•IP009 – 0,13640649•IP016 – 0,14213204•IP022 + 0,03049588•IP030 + 0,01790568•IP032 + 0,01105555•IP038 – 0,16701099•IP042 – 0,06005469•IP071 – 0,22169624•IP079 + 0,06666878•IP084 + 0,05392766•IP086 – 0,21648737•IP090 – 0,26525617•IP091 – 0,09417923•IP092 – 0,01909767•IP093 – 0,01964313•IP094 – 0,02064380•IP095 – 0,01600385•IP096 – 0,01119575•IP103 – 0,00827959•IP109 – 0,00687431•IP111 – 0,00757384•IP112 + 0,01885055•IP113 + 0,06095365•IP115 + 0,05703606•IP116 + 0,04184455•IP120 + 0,04682307•IP121 + 0,03958671•IP122
                                 pri čemu je:
                                 
                                              
                                          
                                          
                                             LMP = procijenjeni postotak krtog mesa u trupu,
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             IP001, IP002, IP007…IP122 su varijable izmjerene Autofomom I.
                                          
                                       
                           
                                 4.
                              
                              
                                 Sadržaj krtog mesa trupova također se može izračunati na temelju 3 t-vrijednosti (glavne komponentne varijable) prema sljedećoj formuli:
                                 LMP = 58,31148999 + 1,16880438•T1 + 0,66490881•T2 + 0,60981266•T3
                                 pri čemu je:
                                 
                                             LMP
                                          
                                          
                                             =
                                          
                                          
                                             procijenjeni postotak krtog mesa u trupu,
                                          
                                       
                                             T1, T2, T3
                                          
                                          
                                             =
                                          
                                          
                                             glavne komponentne varijable izračunane na temelju 31 varijable iz stavka 3.
                                          
                                       
                           
                                 5.
                              
                              
                                 Mjesta mjerenja i statistička metoda opisani su u dijelu II. protokola koji je Njemačka predočila Komisiji u skladu s člankom 23. stavkom 4. Uredbe Komisije (EZ) br. 1249/2008 (*).
                                 Ta formula vrijedi za trupove težine od 50 do 120 kilograma.
                              
                           
                        (*)  SL L 337, 16.12.2008., str. 3.”"
						
                  
               
                     4.
                  
                  
                     Dodaju se sljedeći dijelovi IV. i V.:
                     „DIO IV.
                     
                     
                        Autofom III.
                     
                     
                                 1.
                              
                              
                                 Pravila predviđena u ovom dijelu primjenjuju se pri klasificiranju svinjskih trupova pomoću uređaja poznatog kao ‚Autofom III.’
                              
                           
                                 2.
                              
                              
                                 Uređaj je opremljen sa 16 ultrazvučnih pretvornika od 2 MHz (Carometec A/S), s radnim razmakom između pretvornika od 25 mm.
                                 Ultrazvučni podaci sadrže mjere debljine leđne slanine, debljine mišića i povezanih parametara.
                                 Rezultati mjerenja pretvaraju se u procijenjeni postotak krtog mesa uz pomoć računala.
                              
                           
                                 3.
                              
                              
                                 Sadržaj krtog mesa trupova izračunava se na temelju 5 varijabli prema sljedećoj formuli:
                                 LMP = 65,21715434 – 0,23517230•R2P2 – 0,23350031•R2P6 – 0,25098775•R2P10 – 0,10926670•R2P13 + 0,19342930•R3P5
                                 pri čemu je:
                                 
                                             LMP =
                                          
                                          
                                             procijenjeni postotak krtog mesa u trupu,
                                          
                                       
                                             R2P2 —
                                          
                                          
                                             ponderirani prosjek dvaju mjerenja masnoće bez kože (mm), ponderirano 2/3 odnosno 1/3,
                                          
                                       
                                             R2P6 —
                                          
                                          
                                             ponderirani prosjek dvaju najmanjih mjerenja masnoće (mm), ponderirano 2/3 odnosno 1/3,
                                          
                                       
                                             R2P10 —
                                          
                                          
                                             najmanja masnoća na poprečnom presjeku (mm),
                                          
                                       
                                             R2P13 —
                                          
                                          
                                             početna procjena veličine trupa,
                                          
                                       
                                             R3P5 —
                                          
                                          
                                             najveća mjera mesa (najveća pozicija rebra minus najmanja pozicija masnoće pretvorena u mm).
                                          
                                       
                           
                                 4.
                              
                              
                                 Mjesta mjerenja opisana su u dijelu II. protokola koji je Njemačka predočila Komisiji u skladu s člankom 23. stavkom 4. Uredbe Komisije (EZ) br. 1249/2008.
                                 Ta formula vrijedi za trupove težine od 50 do 120 kilograma.
                              
                           
                        DIO V.
                     
                     
                        CSB Image-Meater
                     
                     
                                 1.
                              
                              
                                 Pravila predviđena u ovom dijelu primjenjuju se pri klasificiranju svinjskih trupova pomoću uređaja poznatog kao „CSB Image-Meater.”.
                              
                           
                                 2.
                              
                              
                                 CSB Image-Meater sastoji se posebno od videokamere, osobnog računala opremljenog karticom za analizu slike, zaslona, pisača, upravljačkog mehanizma, pokretačkog mehanizma i sučelja. Sve tri varijable ImageMeatera mjere se na liniji rasijecanja u području šunke (oko M. gluteus mediusa):
                                 Rezultati mjerenja pretvaraju se u procijenjeni postotak krtog mesa uz pomoć računala.
                              
                           
                                 3.
                              
                              
                                 Sadržaj krtog mesa trupova izračunava se prema sljedećoj formuli:
                                 LMP = 68,06616 – 0,45829•MS + 0,11278•MF – 0,25545•WL
                                 pri čemu je:
                                 
                                             LMP =
                                          
                                          
                                             procijenjeni postotak krtog mesa u trupu,
                                          
                                       
                                             MS —
                                          
                                          
                                             srednja izmjerena masnoća iznad (dorzalno) od M. gluteus mediusa (mm),
                                          
                                       
                                             MF —
                                          
                                          
                                             srednja vrijednost izmjerenog mesa – uzduž M. gluteus mediusa (mm),
                                          
                                       
                                             WL —
                                          
                                          
                                             srednja duljina četiriju slabinskih kralježaka kranijalno od M. gluteus mediusa (mm).
                                          
                                       
                           
                                 4.
                              
                              
                                 Mjesta mjerenja opisana su u dijelu II. protokola koji je Njemačka predočila Komisiji u skladu s člankom 23. stavkom 4. Uredbe Komisije (EZ) br. 1249/2008.
                                 Ta formula vrijedi za trupove težine od 50 do 120 kilograma.”