CELEX: 32017D0630(01)
Language: es
Date: 2017-06-29 00:00:00
Title: Decisión de Ejecución de la Comisión, de 29 de junio de 2017, relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea de la solicitud de modificación del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se contempla en el artículo 105 del Reglamento (UE) n.° 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo [Vacqueyras (DOP)]

30.6.2017   
            
            
               ES
            
            
               Diario Oficial de la Unión Europea
            
            
               C 206/9
            
         DECISIÓN DE EJECUCIÓN DE LA COMISIÓN
   de 29 de junio de 2017
   relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea de la solicitud de modificación del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se contempla en el artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo [Vacqueyras (DOP)]
   (2017/C 206/04)
   LA COMISIÓN EUROPEA,
   Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,
   Visto el Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de diciembre de 2013, por el que se crea la organización común de mercados de los productos agrarios y por el que se derogan los Reglamentos (CEE) n.o 922/72, (CEE) n.o 234/79, (CE) n.o 1037/2001 y (CE) n.o 1234/2007 (1), y en particular su artículo 97, apartado 3,
   Considerando lo siguiente:
   
               (1)
            
            
               Francia ha presentado una solicitud de modificación del pliego de condiciones de la denominación «Vacqueyras» con arreglo al artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013.
            
         
               (2)
            
            
               La Comisión ha examinado dicha solicitud y ha comprobado que se cumplen los requisitos establecidos en los artículos 93 a 96, en el artículo 97, apartado 1, y en los artículos 100, 101 y 102 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013.
            
         
               (3)
            
            
               A fin de permitir la presentación de declaraciones de oposición de conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, procede por tanto publicar en el Diario Oficial de la Unión Europea la solicitud de modificación del pliego de condiciones de la denominación «Vacqueyras».
            
         DECIDE:
   Artículo único
   En el anexo de la presente Decisión figura la solicitud de modificación del pliego de condiciones de la denominación «Vacqueyras» (DOP) con arreglo al artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013.
   De conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, se otorga el derecho de impugnar la modificación del pliego de condiciones contemplada en el párrafo primero del presente artículo durante un período de dos meses a partir de la fecha de publicación de la presente Decisión en el Diario Oficial de la Unión Europea.
   
      Hecho en Bruselas, el 29 de junio de 2017.
      
         
            Por la Comisión
         
         Phil HOGAN
         
            Miembro de la Comisión
         
      
   
   
      (1)  DO L 347 de 20.12.2013, p. 671.
   
      ANEXO
      SOLICITUD DE MODIFICACIÓN DEL PLIEGO DE CONDICIONES
      
         «VACQUEYRAS»
      
      
         DOP-FR-A0151-AM01
      
      Fecha de presentación de la solicitud: 3 de diciembre de 2015
      1.   Reglas aplicables a la modificación
      
      Artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 — Modificación importante
      2.   Descripción y motivos de la modificación
      
      2.1.   Reglas relativas a las variedades de uva de vinificación de la explotación
      
      El punto V del pliego de condiciones define reglas de proporción, en la explotación, de las diferentes variedades de uva de vinificación admitidas. En el caso de los vinos tintos, estas reglas son las siguientes:
      
                  —
               
               
                  la proporción del conjunto de la variedad principal y de las complementarias será superior o igual al 90 % de las variedades de uva de vinificación;
               
            
                  —
               
               
                  la proporción de la variedad grenache N será superior o igual al 50 % de las variedades de uva de vinificación;
               
            
                  —
               
               
                  el conjunto de las variedades mourvèdre N y syrah N será superior o igual al 20 % de las variedades de uva de vinificación.
               
            Se introduce una modulación en el caso de los vinos tintos: no se aplica a los productores de uvas que no vinifiquen su producción y que exploten una extensión total (incluidos todos los colores), dentro de la superficie de parcelas delimitada, inferior a 1,5 ha de DOP «Vacqueyras».
      Las reglas relativas a las variedades de uva de vinificación antes mencionadas no se adaptan a las explotaciones pequeñas, compuestas, a menudo, por algunas parcelas, y que no vinifican.
      Esta modificación no afecta al documento único.
      2.2.   Prácticas de cultivo
      
      El segundo guion del punto 2.o del punto VI del pliego de condiciones, redactado en los siguientes términos: «El control de la vegetación espontánea se realizará, entre el 1 de septiembre y el 1 de febrero, bien por medios mecánicos, bien mediante materiales que garanticen una localización precisa de los productos de tratamiento.», se sustituye por las disposiciones siguientes: «En al menos un 60 % de la superficie comprendida entre dos hileras, bien se realizará un trabajo del suelo, bien habrá una cobertura vegetal sembrada o espontánea. En este último caso, el control de la vegetación espontánea se realizará, bien por medios mecánicos, bien mediante materiales que permitan una localización precisa de los productos de tratamiento.».
      La agrupación solicitante desea que el trabajo mecánico del suelo se realice todo el año para que no vuelva a haber suelo desnudo.
      Esta modificación no afecta al documento único.
      2.3.   Normas analíticas
      
      En la letra c) del punto 1.o del punto IX del pliego de condiciones, la norma relativa a la intensidad colorante de los vinos tintos pasa de 6 a 5.
      Esta modificación es necesaria ya que el umbral actual es demasiado alto y penaliza los vinos base con un fuerte porcentaje de grenache N, que es la principal variedad de vid de la denominación en los vinos tintos. Es una variedad de vid poco coloreada —bastante pobre en antocianos— que no permite, por tanto, alcanzar intensidades colorantes muy elevadas.
      2.4.   Otras modificaciones
      
      Con motivo de la presente solicitud de modificación, el documento único se ha actualizado según las nuevas normas de introducción de datos incorporadas en el programa informático e-ambrosia.
      DOCUMENTO ÚNICO
      1.   Nombre
      
      «Vacqueyras»
      2.   Tipo de indicación geográfica
      
      DOP-Denominación de origen protegida
      3.   Categorías de productos vitícolas
      
      
               
                  1.
               
               
                  Vino
               
            4.   Descripción del (de los) vino(s)
      
      Vinos blancos tranquilos
      Los vinos blancos, aunque solo representan una pequeña proporción de la producción, son el testimonio de una fuerte identidad con aromas mayoritariamente florales, suavizados con notas afrutadas de cítricos. En boca, su estructura y su nervosidad les confieren una amplitud y una persistencia aromática larga.
      Los vinos blancos se obtienen de las variedades de uva de vinificación bourboulenc B, clairette B, grenache blanc B, marsanne B, roussanne B y viognier B.
      Grado alcohólico volumétrico natural mínimo (GAVNM): 12 %.
      En envase:
      
                  —
               
               
                  contenido en azúcares fermentables ≤ 3 g/L si GAVN ≤ 14 %,
               
            
                  —
               
               
                  contenido en azúcares fermentables ≤ 4 g/L si GAVN > 14 %.
               
            
         Grado alcohólico total máximo (en % vol.): 14.
      
         Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): 14,28.
      Los demás criterios analíticos se ajustan a la normativa comunitaria.
      Vinos tintos tranquilos
      Los vinos tintos, producción considerablemente mayoritaria, tienen el sello de los diferentes tipos de suelos existentes y proceden fundamentalmente de las variedades de uva de vinificación grenache N, mourvèdre N y syrah N.
      Se distinguen, no obstante, por una fuerte identidad, valorizada frecuentemente por un período de crianza bastante largo, aunque no es una imposición. Los aromas son complejos, dominados por los frutos rojos o negros, a menudo con acentos de sobremaduración o de fruta confitada.
      La evolución les confiere notas más especiadas, más animales (cuero, caza, etc.). La boca es generosa, amplia, vigorosa, imponente por su estructura tánica, sin que esta sea agresiva. Son vinos de guarda potentes, redondos y elegantes.
      GAVNM: 12,5 %.
      En envase:
      
                  —
               
               
                  contenido en azúcares fermentables ≤ 3 g/L si GAVN ≤ 14 %,
               
            
                  —
               
               
                  contenido en azúcares fermentables ≤ 4 g/L si GAVN > 14 %,
               
            
                  —
               
               
                  contenido en ácido málico ≤ 0,4 g/L,
               
            
                  —
               
               
                  intensidad colorante (DO 420 nm+DO 520 nm+DO 620 nm) ≥ 5,
               
            
                  —
               
               
                  índice de polifenoles totales (DO 280 nm) ≥ 45.
               
            
         Grado alcohólico total máximo (en % vol.): 14.
      
         Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): 17,35.
      Los demás criterios analíticos se ajustan a la normativa comunitaria.
      Vinos rosados tranquilos
      Los vinos rosados, bastante coloreados, cuya producción es tan reducida como la de los vinos blancos, son ricos y poderosos, en general con predominio afrutado, y se obtienen también mayoritariamente de las variedades de uva de vinificación grenache N, mourvèdre N y syrah N. Se distinguen por una larga persistencia aromática.
      GAVNM: 12 %.
      En envase:
      
                  —
               
               
                  contenido en azúcares fermentables ≤ 3 g/L si GAVN ≤ 14 %,
               
            
                  —
               
               
                  contenido en azúcares fermentables ≤ 4 g/L si GAVN > 14 %.
               
            
         Grado alcohólico total máximo (en % vol.): 14.
      
         Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): 14,28.
      Los demás criterios analíticos se ajustan a la normativa comunitaria.
      5.   Prácticas vitivinícolas
      
      a.   Prácticas enológicas esenciales
      
      Prácticas enológicas
      Restricciones aplicables a la elaboración
      Se prohíbe la utilización de trozos de madera.
      Se prohíbe la utilización de carbones de uso enológico, solos o mezclados en preparaciones, para la elaboración de los vinos rosados.
      Separación entre hileras y entre cepas
      Práctica de cultivo
      La separación entre las hileras no puede ser superior a 2,50 metros.
      Cada cepa dispondrá de una superficie mínima de 2,50 metros cuadrados. La separación entre las cepas de una misma hilera debe estar comprendida entre 0,85 y 1,20 metros.
      Poda de las vides
      Práctica de cultivo
      Las vides se podan en poda corta (conducción en vaso o en cordón de Royat), con un máximo de seis varas. Cada vara llevará un máximo de dos yemas francas.
      El período de establecimiento o de rejuvenecimiento del cordón de Royat se limita a dos años. En este período, se autoriza la poda Guyot, con un sarmiento de ocho yemas francas como máximo y dos varas de dos yemas francas como máximo.
      La variedad de vid viognier B puede podarse:
      
                  —
               
               
                  bien en poda Guyot simple con un máximo de ocho yemas francas en el sarmiento y una o dos varas con dos yemas francas como máximo,
               
            
                  —
               
               
                  bien en poda Guyot doble con un máximo de seis yemas francas en cada sarmiento y una o dos varas con dos yemas francas como máximo.
               
            Riego
      Práctica de cultivo
      Se puede autorizar el riego.
      b.   Rendimientos máximos
      
      40 hectolitros por hectárea.
      6.   Zona delimitada
      
      La vendimia, la vinificación, la elaboración y la crianza de los vinos se efectuarán en el territorio de los siguientes municipios del departamento de Vaucluse: Sarrians y Vacqueyras.
      7.   Principales uvas de vinificación
      
      
                   
               
               
                  Viognier B
               
            
                   
               
               
                  Bourboulenc B
               
            
                   
               
               
                  Grenache N
               
            
                   
               
               
                  Grenache blanc B
               
            
                   
               
               
                  Clairette B
               
            
                   
               
               
                  Cinsaut N
               
            
                   
               
               
                  Mourvèdre N
               
            
                   
               
               
                  Marsanne B
               
            
                   
               
               
                  Syrah N
               
            
                   
               
               
                  Roussanne B
               
            8.   Descripción del (de los) vínculo(s)
      
      Dentro de los viñedos meridionales del Valle del Ródano y reconocido como «vino de Côtes du Rhône», el territorio de la denominación de origen controlada «Vacqueyras» es uno de los territorios que rodean el notable macizo calcáreo de las Dentelles de Montmirail. Esta montaña admirable, «mons mirabilis», es testigo del primer avance alpino hacia el Valle del Ródano, que aquella corta parcialmente de este a oeste.
      La zona geográfica se inscribe en los municipios de Vacqueyras y Sarrians, en el departamento de Vaucluse. «Vacqueyras» justifica plenamente su antigua denominación: «Vallis Quadreria» o «Vallée de Pierres» (valle de piedras), dentro del cual los viñedos se han implantado mayoritariamente en anchas terrazas a lo largo del río Ouvèze, a una altitud comprendida entre 60 y 160 metros. El clima es mediterráneo, cálido y seco, con una insolación especialmente importante. Contrasta, sin embargo, con una pluviometría anual escasa pero muy irregular, produciéndose a veces fuertes episodios lluviosos en los equinoccios. La zona geográfica está sometida también durante una buena parte del año (más de cien días) a la influencia del Mistral, viento septentrional violento y frío.
      Conjugando, por una parte, factores naturales propicios a una expresión original del potencial de vendimia, con suelos de gran permeabilidad (arenas, arenisca pedregosa y cantos rodados), frecuentemente asociados a una matriz arcillosa capaz de proporcionar una reserva hídrica interesante en períodos secos, y, por otra parte, un clima mediterráneo templado debido a la proximidad de las Dentelles de Montmirail, que puede permitir buenas unas condiciones de madurez de las bayas, sin exceso de temperatura y dejando espacio a los efectos beneficiosos del Mistral, tanto en la concentración como en la protección frente a las enfermedades criptogámicas, y, por último, factores humanos que, a lo largo de las generaciones, se manifiestan en el saber hacer de los viticultores que implantan variedades de uva de vinificación y unen vendimias, los vinos que se acogen a la denominación de origen protegida «Vacqueyras» son testigos de la originalidad de este territorio.
      Estas interacciones se observan especialmente bien en los vinos tintos, compleja unión de potencia y estructura tánica que se encuentra en las vendimias procedentes de cantos rodados; finura y aromas afrutados de las vendimias procedentes de los suelos más arenosos, y armonía y equilibrio en las vendimias procedentes de la arenisca pedregosa. Con este potencial, el conocimiento utilizado permite el mantenimiento de la identidad de los vinos tintos, respetando la originalidad de la materia prima.
      De manera bastante excepcional en esta zona vitícola, la identidad particular de los vinos producidos también se ha reconocido para los vinos blancos y los rosados, que gozan aquí de las mismas incidencias cualitativas, vinculadas tanto a los factores naturales como a los usos de producción.
      La notoriedad, el saber hacer, los usos y la calidad de los vinos pueden observarse a través de un recorrido de los viñedos de «Vacqueyras» y de un patrimonio rural importante y preservado, vinculado a la actividad agrícola.
      9.   Condiciones complementarias esenciales
      
      Unidad geográfica mayor
      Marco jurídico:
      Legislación nacional
      Tipo de condición complementaria:
      Disposiciones adicionales relativas al etiquetado
      Descripción de la condición:
      El etiquetado de los vinos que se acogen a la denominación de origen protegida puede precisar la unidad geográfica mayor «Cru des Côtes du Rhône» o «Vignobles de la Vallée du Rhône». Las condiciones de utilización de la unidad geográfica mayor «Vignobles de la Vallée du Rhône» se precisan mediante el convenio firmado entre los diferentes organismos de defensa y gestión de que se trate, relativo a las condiciones de utilización de esta unidad geográfica mayor.
      Zona de proximidad inmediata
      Marco jurídico:
      Legislación nacional
      Tipo de condición complementaria:
      Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada.
      Descripción de la condición:
      La zona de proximidad inmediata, definida mediante excepción para la vinificación, la elaboración y la crianza de los vinos, está compuesta por el territorio de los municipios siguientes:
      
         Departamento de Ardèche: dos municipios.
      
         Departamento de Drôme: cinco municipios.
      
         Departamento de Rhône: tres municipios.
      
         Departamento de Vaucluse: cincuenta y nueve municipios.
      La lista de municipios por departamento se detalla en el pliego de condiciones de la denominación.
      10.   Enlace al pliego de condiciones
      
      https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-5cae91ee-7281-49fb-a01b-3d1fff4f78ec