CELEX: 32018D1204(01)
Language: sl
Date: 2018-11-27 00:00:00
Title: Izvedbeni sklep Komisije z dne 27. novembra 2018 o objavi vloge za spremembo specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju iz člena 105 Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta v Uradnem listu Evropske unije (Cataluña/Catalunya (ZOP))

4.12.2018   
               
               
                  SL
               
               
                  Uradni list Evropske unije
               
               
                  C 437/5
               
            
         IZVEDBENI SKLEP KOMISIJE
         z dne 27. novembra 2018
         o objavi vloge za spremembo specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju iz člena 105 Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta v Uradnem listu Evropske unije
         
         (Cataluña/Catalunya (ZOP))
         (2018/C 437/05)
         EVROPSKA KOMISIJA JE –
         ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
         ob upoštevanju Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 17. decembra 2013 o vzpostavitvi skupne ureditve trgov kmetijskih proizvodov in razveljavitvi uredb Sveta (EGS) št. 922/72, (EGS) št. 234/79, (ES) št. 1037/2001 in (ES) št. 1234/2007 (1) ter zlasti člena 97(3) Uredbe,
         ob upoštevanju naslednjega:
         
                     (1)
                  
                  
                     Španija je v skladu s členom 105 Uredbe (EU) št. 1308/2013 vložila vlogo za spremembo specifikacije proizvoda za ime „Cataluña“/„Catalunya“.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Komisija je vlogo preučila in ugotovila, da so pogoji iz členov 93 do 96, člena 97(1) ter členov 100, 101 in 102 Uredbe (EU) št. 1308/2013 izpolnjeni.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Da se omogoči predložitev izjav o ugovoru v skladu s členom 98 Uredbe (EU) št. 1308/2013, bi bilo vlogo za spremembo specifikacije proizvoda za ime „Cataluña“/„Catalunya“ treba objaviti v Uradnem listu Evropske unije –
                  
               SKLENILA:
         
            Edini člen
            Vloga za spremembo specifikacije proizvoda za ime „Cataluña“/„Catalunya“ (ZOP) v skladu s členom 105 Uredbe (EU) št. 1308/2013 je v Prilogi k temu sklepu.
            V skladu s členom 98 Uredbe (EU) št. 1308/2013 je objava tega sklepa podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper spremembo specifikacije proizvoda iz prvega odstavka tega člena v dveh mesecih od dneva njegove objave v Uradnem listu Evropske unije.
         
         
            V Bruslju, 27. novembra 2018
            
               
                  Za Komisijo
               
               Phil HOGAN
               
                  Član Komisije
               
            
         
         
            (1)  UL L 347, 20.12.2013, str. 671.
      
      
         
            PRILOGA
            
               „CATALUÑA“/„CATALUNYA“
            
            
               PDO-ES-A1549-AM03
            
            
               Datum vloge: 14. november 2016
            
            VLOGA ZA SPREMEMBO SPECIFIKACIJE PROIZVODA
            1.   Predpisi, ki se uporabljajo za spremembo
            
            Člen 105 Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta – sprememba, ki ni manjša
            2.   Opis spremembe in razlogi zanjo
            
            2.1   Razširitev pridelovalne površine
            
            Ta sprememba zadeva točko 4 specifikacije (Razmejitev geografskega območja) in točko 6 enotnega dokumenta (Razmejeno območje).
            Sprememba je odgovor na zahteve vinogradnikov in vinskih kleti v občinah, ki jih zajema razširitev in so leta proizvajali vina dokazane kakovosti v enakih talnih in podnebnih razmerah ter zgodovinskih okoliščinah kot v drugih občinah, ki so bile del območja proizvodnje ob nastanku te označbe porekla.
            To navedbo potrjujejo rezultati tehnične analize, ki je bila naročena za ta namen (Estudio de aptitud del territorio de Catalunya para el cultivo de la vid, según factores edafoclimáticos e históricos. Propuesta de sectorización de la DO CATALUNYA („Študija o primernosti katalonskega okoliša za vinogradništvo glede na prst, podnebje in zgodovinske dejavnike. Predlog za razdelitev sektorja za ZOP „CATALUÑA“/„CATALUNYA“), Limonium, 2014). Glede na rezultate navedene študije so tla v novododanih občinah (po sestavi, teksturi in strukturi), podnebni dejavniki, ki nanje vplivajo (temperatura, padavine, osončenost, razpon temperatur, evapotranspiracija/pomanjkanje vode in zmrzali), ter isti človeški dejavniki (zgodovina in kultura) zagotovilo, da so organoleptične lastnosti proizvedenih vin identične lastnostim, opredeljenim v specifikaciji proizvoda za vsako izmed kategorij proizvoda.
            Razširitev zadeva naslednjih 74 občin:
            
                         
                     
                     
                        Aguilar de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albagés, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alfarràs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Munt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Badalona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Baronia de Rialb, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellcaire d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bigues i Riells
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal d’Empordà, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bovera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bruc, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabacés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canonja, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capafons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardedeu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellolí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conca de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l’Heura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Febró, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Franqueses del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gaià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gimenells i el Pla de la Font
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granollers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars d’Urgell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars de Noguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juncosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llardecans
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lliçà d’Amunt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llorenç del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloret de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maials
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Massoteres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mataró
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ras
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-roig del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Os de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Segur, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salàs de Pallars
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cebrià de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Buixalleu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Codines
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Guíxols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Iscle de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jordi Desvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorenç Savall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Vell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pol de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sentmenat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Siurana d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tallada d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tivissa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tordera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrefarrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tortellà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ullà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallgorguina
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vandellós i l’Hospitalet de l’Infant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ventalló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilademuls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamalla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova de Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilopriu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinyols i els Arcs
                     
                  2.2   Nižja vsebnost kislin
            
            Ta sprememba zadeva točko 2.1.3 specifikacije (Fizikalne in kemijske lastnosti) in točko 4 enotnega dokumenta (Opis vina).
            Vsebnost skupne vinske kisline je bila znižana, ker so vinske kleti pri trgatvah v zadnjih letih vse težje dosegale predpisani prag. Proizvodi pogosto niso uspešno prestali analitskih preskusov kljub temu, da so pri organoleptičnih preskusih dobili visoko oceno. Zato je bilo sklenjeno, da se najnižja vsebnost skupnih kislin spusti na vrednost iz predpisov EU.
            Posledično se je najnižja vsebnost skupnih kislin spustila na 3,5 g/l, izraženega kot vinska kislina, in sicer za tri kategorije proizvoda, ne glede na barvo.
            2.3   Spremembe mejnih vrednosti deleža alkohola za kategoriji vino in biser vino
            
            Odprava zgornje meje pri deležu dejanskega alkohola je obratno sorazmerno povezana s prejšnjo točko. Ker je podnebje vsako leto bolj vroče in sušno, vsebnost skupnih kislin pada in delež alkohola v vinu, zlasti rdečem, narašča.
            Čeprav se morda na prvi pogled zdi protislovno odpraviti zgornjo mejo za eno vrednost in obenem zmanjšati omejitev za drugo, so bile tovrstne spremembe zahtevane za različne vrste proizvodov, sicer iz iste kategorije.
            Danes je za pridobitev potrebne kakovosti vin, namenjenih za staranje, bistvena dobra fenolna zrelost kožic in pečk. Dobro znano dejstvo je, da fenolna zrelost pogosto zaostaja za sladkorno stopnjo (tj. razmerje med sladkorjem in kislino v grozdni pulpi). Zaradi podnebnih sprememb, ki jih med znanstveniki danes nihče več ne zanika, postaja vedno večja vrzel med sladkorno stopnjo in fenolno zrelostjo vse pogostejši pojav. Posledično ima pulpa večjo koncentracijo sladkorja ob trgatvi, kar pomeni, da bo imelo vino iz tega grozdja večji delež alkohola.
            Kar zadeva mlada vina in biser vina, pa imajo potrošniki vse raje tista z manjšim deležem alkohola. Ker za proizvodnjo mladih vin podaljšana maceracija s tropinami ni potrebna, pomankanje fenolne zrelosti ni tako odločilno kot pri vinih, namenjenih za staranje.
            Posledično:
            
                        —
                     
                     
                        je bil največji predpisani delež dejanskega alkohola 15 vol. % odpravljen (kar spreminja točko 2.1.1 specifikacije, ne vpliva pa na enotni dokument);
                     
                  
                        —
                     
                     
                        se uporablja največji volumenski delež skupnega alkohola, kot je določen v zakonodaji EU (kar spreminja točko 2.1 specifikacije in točko 4 enotnega dokumenta);
                     
                  
                        —
                     
                     
                        se največji delež dejanskega alkohola zmanjša na 4,5 vol. % za bela, rosé in rdeča vina, ki lahko uporabljajo izraz xispejant (kar spreminja točko 2.1.1 specifikacije in točko 4 enotnega dokumenta);
                     
                  
                        —
                     
                     
                        se najmanjši delež dejanskega alkohola in delež skupnega alkohola zmanjšata za biser vina (kar spreminja točko 2.1.2 specifikacije in točko 4 enotnega dokumenta).
                     
                  2.4   Uvedba izraza „Xispejant“ pri označevanju
            
            Ta sprememba zadeva točko 8.3 specifikacije (Predstavitev in označevanje proizvodov) in točko 9 enotnega dokumenta (Bistveni dodatni pogoji). Organoleptični opis se vnese v točko 2.2.1 specifikacije in točko 4 enotnega dokumenta.
            Izraz „Xispejant“ je namenjen za označevanje nekaterih mladih vin z manjšim deležem alkohola. Namen je pritegniti nove potrošnike, po možnosti iz starostne skupine od 20 do 30 let (s katerimi se bo poraba vina nedvomno nadaljevala v prihodnosti).
            Ta izraz naj bi se uporabljal za proizvode z manjšim deležem alkohola in nepovretim sladkorjem ter rahlo prisotnostjo naravnega ogljikovega dioksida (beseda „xispejant“ v katalonščini pomeni „iskreče“). Zato so ta vina dostopna in lahko pitna, kot nalašč za potrošnike, ki prvič pijejo vino ter bodo nato prefinili okus in segli po resnejših, bolj kompleksnih vinih.
            Katalonska družba ima zgodovinsko in kulturno vez z vini, v katerih je naravni ogljikov dioksid, kar se kaže v tem, da specifikacija že vsebuje kategorijo „biser vino“, kot tudi v obsežni katalonski industriji penečega vina, katere začetki segajo v prvo polovico 19. stoletja.
            2.5   Povečanje prostornine sodov
            
            Ta sprememba zadeva točko 2 specifikacije (Opis proizvoda) za vina, označena z izrazoma „Barrica“ („sod“) ali „Roble“ („hrast“). Sprememba ne vpliva na enotni dokument.
            Prostornina sodov se poveča s sedanje meje 330 litrov na 600 litrov, kar je največja prostornina, pri kateri se po veljavnih španskih predpisih še lahko uporabljata izraza „Barrica“ in „Roble“ za označevanje in predstavitev staranih vin z ZOP „Cataluña“/„Catalunya“.
            Največja prostornina sodov, ki je trenutno navedena v specifikaciji, namreč 330 litrov, ovira konkurenčnost vinskih kleti, ki proizvajajo vina z ZOP „Cataluña“/„Catalunya“, v primerjavi z drugimi označbami porekla. Stroški staranja na liter vina so večji pri trenutni največji prostornini soda, kot bi bili s 600-litrskimi sodi.
            Poleg tega se trg vse bolj nagiba k vinom, ki so manj obdelana z lesom. Povečanje prostornine sodov zmanjša razmerje med notranjo površino in količino shranjenega vina, s čimer se zmanjšajo tudi arome in tanini, ki jih les prispeva na liter vina.
            2.6   Odprava pravil o gostoti zasaditve
            
            Ta sprememba zadeva točko 3 specifikacije (Posebni gojitveni in enološki postopki) in točko 5 enotnega dokumenta (Enološki postopki).
            Do zdaj je bila gostota zasaditve omejena na najmanj 1 800 in največ 4 500 trsov na hektar. Vendar se šteje, da donos proizvodnje, naveden v specifikaciji, že zagotavlja zadosten nadzor, zato bi bilo treba pravila o gostoti zasaditve odpraviti.
            2.7   Največji delež skupnega alkohola
            
            Ta sprememba zadeva točko 2.1 specifikacije in točko 4 enotnega dokumenta (Opis vina).
            Kakršne koli vrednosti, ki niso izrecno navedene, morajo biti skladne s predpisanimi mejnimi vrednostmi, zato morajo opisi različnih kategorij vina vključevati splošno izjavo, da veljajo mejne vrednosti iz zakonodaje EU.
            ENOTNI DOKUMENT
            1.   Ime za registracijo
            
            „Cataluña“
            „Catalunya“
            2.   Vrsta geografske označbe
            
            ZOP – zaščitena označba porekla
            3.   Kategorije proizvodov vinske trte
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Vino
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Likersko vino
                     
                  
                     
                        8.
                     
                     
                        Biser vino
                     
                  4.   Opis vina
            
            
               Vino – Bela vina
            
            Ta vina so sodobna in inovativna. Njihova barva je od bledo rumene z zelenkastim nadihom do intenzivno zlatih odtenkov. Intenzivnost njihove arome je srednja do močna, so pa tudi bolj ali manj strukturirana, odvisno od donosa. Imajo zmerne kisline in znaten delež alkohola, pookus pa vabi k še kakšnemu požirku. V mladih vinih prevladujejo cvetlične in/ali sadne note, medtem ko se zrela vina med staranjem v lesenih sodih navzamejo terciarnih arom vanilije in celo arom po zapečenem. Mlada vina so lahka in sveža, zrelejša vina pa bolj oljna in po okusu spominjajo na sode, v katerih so se starala.
            Največji delež skupnega alkohola: veljajo mejne vrednosti iz zakonodaje EU.
            Najvišja vsebnost žveplovega dioksida: 200 mg/l, če je vsebnost sladkorja nižja od 5 g/l, in 250 mg/l, če je 5 g/l ali višja.
            Splošne analitske lastnosti
            
                        Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)
                     
                     
                        10
                     
                  
                        Najnižja vsebnost skupnih kislin
                     
                     
                        3,5  grama na liter, izraženih kot vinska kislina
                     
                  
                        Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Najvišja vsebnost žveplovega dioksida (v miligramih na liter)
                     
                     
                         
                     
                  
               Vino – Vina rosé
            
            Ta vina so sodobna in inovativna. Njihova barva je od živo rdeče barve z vijoličnim leskom do odtenkov barve čebulne lupine z vmesnimi oranžnimi prehodi. Intenzivnost njihove arome je srednja do močna, so pa tudi bolj ali manj strukturirana, odvisno od donosa. Imajo znaten delež alkohola, poleg tega so tako okusna, da bo potrošnik želel narediti še kakšen požirek. Ta vina so lahka, sveža in uravnotežena.
            Največji delež skupnega alkohola: veljajo mejne vrednosti iz zakonodaje EU.
            Najvišja vsebnost žveplovega dioksida: 200 mg/l, če je vsebnost sladkorja nižja od 5 g/l, in 250 mg/l, če je 5 g/l ali višja.
            Splošne analitske lastnosti
            
                        Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)
                     
                     
                        10,5 
                     
                  
                        Najnižja vsebnost skupnih kislin
                     
                     
                        3,5  grama na liter, izraženih kot vinska kislina
                     
                  
                        Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Najvišja vsebnost žveplovega dioksida (v miligramih na liter)
                     
                     
                         
                     
                  
               Vino – Rdeče
            
            Barva teh vin je od intenzivno češnjeve barve z vijoličnim robom do nežno rubinaste rdeče barve z okrastim robom. Intenzivnost njihove arome je srednja do močna, njihova struktura pa je odvisna od donosa. Imajo zmerne kisline in znaten delež alkohola, pookus pa vabi k še kakšnemu požirku. Mlada vina so lahka in polna okusa, medtem ko se z vrenjem in/ali staranjem v lesenih sodih pridobijo zaokrožena, mehka, vendar strukturirana vina z dolgim zatonom.
            Največji delež skupnega alkohola: veljajo mejne vrednosti iz zakonodaje EU.
            Vsebnost hlapnih kislin lahko presega 1 mEq/l za vsak odstotek alkoholnega deleža nad 11 % in vsako leto staranja do največ 20 mEq/l.
            Najvišja vsebnost žveplovega dioksida: 150 mg/l, če je vsebnost sladkorja nižja od 5 g/l, in 200 mg/l, če je 5 g/l ali višja.
            Splošne analitske lastnosti
            
                        Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Najnižja vsebnost skupnih kislin
                     
                     
                        3,5  grama na liter, izraženih kot vinska kislina
                     
                  
                        Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
                     
                     
                        13,33 
                     
                  
                        Najvišja vsebnost žveplovega dioksida (v miligramih na liter)
                     
                     
                         
                     
                  
               Vino – Bela, rosé in rdeča vina z manjšim deležem alkohola (xispejant)
            Glej opise belih, rosé in rdečih vin.
            Največji delež skupnega alkohola: veljajo mejne vrednosti iz zakonodaje EU.
            Najvišja vsebnost žveplovega dioksida: če je vsebnost sladkorja nižja od 5 g/l, 200 mg/l za bela in rosé vina ter 150 mg/l za rdeča vina; če je vsebnost sladkorja 5 g/l ali več, 250 mg/l za bela in rosé vina ter 200 mg/l za rdeča vina.
            Splošne analitske lastnosti
            
                        Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)
                     
                     
                        4,5 
                     
                  
                        Najnižja vsebnost skupnih kislin
                     
                     
                        3,5  grama na liter, izraženih kot vinska kislina
                     
                  
                        Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Najvišja vsebnost žveplovega dioksida (v miligramih na liter)
                     
                     
                         
                     
                  
               Biser vino
            
            Lastnosti so iste kot že opisane za zadevne barve vina, razen da to vino vsebuje tudi mehurčke. Ta vina so uravnotežena in sveža ter rahlo ščegetajo zaradi sproščanja ogljikovega dioksida.
            Največji delež skupnega alkohola: veljajo mejne vrednosti iz zakonodaje EU.
            Najvišja vsebnost žveplovega dioksida: če je vsebnost sladkorja nižja od 5 g/l, 200 mg/l za bela in rosé vina ter 150 mg/l za rdeča vina; če je vsebnost sladkorja 5 g/l ali več, 250 mg/l za bela in rosé vina ter 200 mg/l za rdeča vina.
            Splošne analitske lastnosti
            
                        Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)
                     
                     
                        7
                     
                  
                        Najnižja vsebnost skupnih kislin
                     
                     
                        3,5  grama na liter, izraženih kot vinska kislina
                     
                  
                        Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Najvišja vsebnost žveplovega dioksida (v miligramih na liter)
                     
                     
                         
                     
                  
               Likerska vina
            
            Barva teh vin gre od bolj motnih in intenzivnih barv do razvitejših odtenkov, opisanih pri belih in rdečih vinih, odvisno od zrelosti lahko dosegajo jantarne odtenke. Ta vina imajo pridih toplote, tista, ki se niso starala v lesenih sodih, imajo bolj sadne arome, medtem ko je pri zrelejših vinih bolj čutiti zaznave po aldehidih in suhem sadju. So topla, oljna in z dolgim zatonom.
            Največji delež skupnega alkohola: veljajo mejne vrednosti iz zakonodaje EU.
            Vsebnost hlapnih kislin lahko presega 1 mEq/l za vsak odstotek alkoholnega deleža nad 11 % in vsako leto staranja do največ 20 mEq/l.
            Najvišja vsebnost žveplovega dioksida: 150 mg/l, če je vsebnost sladkorja nižja od 5 g/l, in 200 mg/l, če je 5 g/l ali višja.
            Splošne analitske lastnosti
            
                        Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)
                     
                     
                        15
                     
                  
                        Najnižja vsebnost skupnih kislin
                     
                     
                        3,5  grama na liter, izraženih kot vinska kislina
                     
                  
                        Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Najvišja vsebnost žveplovega dioksida (v miligramih na liter)
                     
                     
                         
                     
                  5.   Enološki postopki
            
            a.   Posebni enološki postopki
            
            Ustrezna omejitev pri proizvodnji vin
            Pri trganju grozdja je treba biti izredno skrben. Vina, zajeta v tej ZOP, se lahko proizvajajo samo z zdravim grozdjem, ki je dovolj zrelo, da se iz njega lahko pridobi vino z najmanjšim deležem dejanskega alkohola 9,5 vol. % ali več za cono CII in 10 vol. % ali več za cono CIII, kot to zahteva zakonodaja EU.
            Za stiskanje mošta ali vina in ločevanje od grozdnih kožic se uporabi ustrezni pritisk, s čimer se zagotovi, da se iz vsakih 100 kg nabranega grozdja proizvede največ 70 litrov vina.
            b.   Največji donosi
            
            Bele sorte
            12 000 kilogramov grozdja na hektar
            Bele sorte
            84 hektolitrov na hektar
            Rdeče sorte
            10 000 kilogramov grozdja na hektar
            Rdeče sorte
            70 hektolitrov na hektar
            6.   Razmejeno območje
            
            
                         
                     
                     
                        Abrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Agramunt: območje, ki je bilo prej priključno občini Montclar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aguilar de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Agullana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aiguamúrcia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albagés, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albi, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albiol, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aleixar, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alfarràs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alcarràs: Parcele št. 9022, 9017 in 9005 katastrskega poligona 6 in parcele št. 3, 57, 9001, 9003, 9004, 9007 in 9027 katastrskega poligona 15
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albinyana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alcover
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alforja
                     
                  
                         
                     
                     
                        Algerri
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alió
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almacelles: Parcele št. 25, 180, 193 in 196 katastrskega poligona 5
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almenar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almoster
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alòs de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alpicat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Altafulla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ametlla de Mar, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almetlla de Segarra, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arbeca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arboç, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Munt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Argentera, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Argentona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arnes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Artés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Artesa de Segre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ascó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyonet de Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyonet de Puigventós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Badalona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Balsareny
                     
                  
                         
                     
                     
                        Banyeres del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Barbera de la Conca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Barcelona: parcela št. 1 katastrskega poligona 1
                     
                  
                         
                     
                     
                        Baronia de Rialb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Batea
                     
                  
                         
                     
                     
                        Begues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Begur
                     
                  
                         
                     
                     
                        Belianes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellaguarda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellcaire d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellmunt del Priorat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellprat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellvei
                     
                  
                         
                     
                     
                        Benissanet
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bigues i Riells
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal d’Empordà, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal del Penedès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal de Falset, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Biure
                     
                  
                         
                     
                     
                        Blancafort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Boadella i les Escaules Bonastre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Borges Blanques, las: parceli št. 30 in 96 katastrskega poligona 9; parcele št. 114, 165 in 167 katastrskega poligona 21 ter parcele št. 118, 119 in 120 katastrskega poligona 22
                     
                  
                         
                     
                     
                        Borges del Camp, les
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bot
                     
                  
                         
                     
                     
                        Botarell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bovera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bràfim
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bruc, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabacés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabanyes, les
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabassers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabra del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera d’Igualada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrils
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cadaqués
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calafell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calders
                     
                  
                         
                     
                     
                        Caldes de Montbui: parcela št. 57 katastrskega poligona 1 in parcela št. 12 katastrskega poligona 2
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Callús
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calonge
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cambrils
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canonja, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canovelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cantallops
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canyelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capafons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capellades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capçanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capmany
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardedeu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Carme
                     
                  
                         
                     
                     
                        Caseres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castell-Platja d’Aro
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castell de Mur: priključeni območji Cellers in Guardia de Tremp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellbisbal
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellet i la Gornal
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellfollit del Boix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellgalí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellnou de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castelló de Farfanya
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellolí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellvell del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellví de la Marca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellví de Rosanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Catllar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cervelló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cervià de les Garrigues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cistella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ciutadilla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Colera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Collbató
                     
                  
                         
                     
                     
                        Colldejou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conca de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conesa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Constantí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Copons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corbera de Llobregat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corbera d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cornudella de Montsant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Creixell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cruïlles; Monells i Sant Sadurní de l’Heura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cubells: parcela št. 90 katastrskega poligona 7
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cubelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cunit
                     
                  
                         
                     
                     
                        Darnius
                     
                  
                         
                     
                     
                        Duesaigües
                     
                  
                         
                     
                     
                        Esparraguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espluga Calba, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espluga de Francolí, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espolla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Falset
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fatarella, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Febró, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figuera, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figueres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figuerola del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Flix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Floresta, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fogars de Montclús
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fonollosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Font-rubí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Foradada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Forallac
                     
                  
                         
                     
                     
                        Forés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Franqueses del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fulleda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gaià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gandesa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garcia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garidells, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garriguella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gavet de la Conca ter priključena območja Sant Cristofol de la Vall, Sant Martí de Barcedana in Sant Miquel de la Vall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gelida
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gimenells i el Pla de la Font
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ginestar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granada, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granollers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granyanella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granyena de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gratallops
                     
                  
                         
                     
                     
                        Guiamets, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Guimerà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Horta de Sant Joan
                     
                  
                         
                     
                     
                        Hostalets de Pierola, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Igualada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Isona i Conca Dellà ter priključena območja Conques, Figuerola d’Orcau, Orcau- Basturs in Sant Romà d’Abella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars d’Urgell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars de Noguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Jonquera, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Jorba
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juncosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juneda: parcela št. 487 katastrskega poligona 5, parcele št. 14, 15, 16, 33, 34 in 37 katastrskega poligona 12 ter parcele št. 3, 4 in 5 katastrskega poligona 13
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llacuna, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llançà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llardecans
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lleida: priključeni območji Raimat in Sucs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lliçà d’Amunt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llimiana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llorenç del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloret de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maials
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maldà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Manresa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Margalef
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marsà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Martorell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Martorelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masarac
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masllorenç
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masnou, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masó, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maspujols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masquefa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masroig, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Massoteres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mataró
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mediona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Menàrguens
                     
                  
                         
                     
                     
                        Milà, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Miravet
                     
                  
                         
                     
                     
                        Molar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mollet de Peralada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montgat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Monistrol de Calders
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montblanc
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montbrió del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montferri
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montmell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montoliu de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montornès de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montornès del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ras
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-roig del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Móra d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Móra la Nova
                     
                  
                         
                     
                     
                        Morell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Morera de Montsant, la, in priključeno območje Scala-dei
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nalec
                     
                  
                         
                     
                     
                        Navarcles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Navàs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nou de Gaiá, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nulles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Òdena
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olèrdola
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olesa de Bonesvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olivella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Omells de na Gaia, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Omellons, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Orpí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Òrrius
                     
                  
                         
                     
                     
                        Os de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pacs del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palafrugell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palamós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palau-sator
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palau-saverdera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pallaresos, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palma d’Ebre, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pals
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pau
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pedret i Marzà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Penelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perafort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Peralada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perelló, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Piera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pinell de Brai, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pira
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla de la Font, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla de Santa Maria, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Cérvoles, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Claramunt, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Mafumet, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Massaluca, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Montornès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Segur
                     
                  
                         
                     
                     
                        Poboleda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont d’Armentera, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont de Molins,
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont de Vilomara i Rocafort, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pontons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Porrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Port de la Selva, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Portbou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pradell de la Teixeta, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prat del Compte
                     
                  
                         
                     
                     
                        Preixana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Preixens
                     
                  
                         
                     
                     
                        Premià de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Premià de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Puigdàlber
                     
                  
                         
                     
                     
                        Puigpelat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Querol
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rabós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rajadell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rasquera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Regencós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Renau
                     
                  
                         
                     
                     
                        Reus
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riba-roja d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riera de Gaià, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudecanyes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudecols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudoms
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riumors
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roca del Vallès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roda de Barà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rodonyà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rocafort de Queralt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roses
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rourell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sabadell: „Can Gambús“, posestvo, veliko 2 ha, s katastrsko številko 28003001 DG2020A
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salàs de Pallars
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sallent
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salomó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cebrià de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Climent Sescebes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cugat de Sesgarrigues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Esteve Sesrovires
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Buixalleu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Codines
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Guíxols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Fost de Campsentelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Fruitós de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Iscle de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jaume dels Domenys
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Joan de Vilatorrada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jordi Desvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorenç Savall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorens d’Hortons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí de Riucorb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí de Tous
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Sarroca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Vell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Mateu de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pere de Ribes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pere de Riudebitlles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pol de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Quintí de Mediona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Sadurní d’Anoia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Salvador de Guardiola
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Cristina d’Aro
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Margarida i els Monjos
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria de Miralles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria d’Oló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Oliva
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Fe del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria de Martorelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Margarida de Montbui
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santpedor
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sarral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Secuita, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Selva del Camp, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Selva de Mar, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Senan
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sentmenat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sitges
                     
                  
                         
                     
                     
                        Siurana d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Solivella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Subirats
                     
                  
                         
                     
                     
                        Súria
                     
                  
                         
                     
                     
                        Talamanca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Talarn
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tallada d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tarragona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tàrrega
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tarrés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Teià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Terrades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tiana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tivissa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tordera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrebesses: parceli št. 247 in 283 katastrskega poligona 6
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de Claramunt, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de Fontaubella, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de l’Espanyol, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torredembarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrefarrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrelavit
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrelles de Foix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrent
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torroella de Montgrí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torroja del Priorat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tortellà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tremp (nekdanja občina) ter priključena območja Gurb, Palau de Noguera, Puigcercós, Suterranya in Vilamitjana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ullà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ulldemolins
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallbona de les Monges
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallbona d’Anoia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallclara
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallfogona de Riucorb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallgorguina
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallirana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vall-llobrega
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallromanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Valls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vandellós i l’Hospitalet de l’Infant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallmoll
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vendrell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ventalló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Verdú
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vespella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilademuls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vila-rodona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilafant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilafranca del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilagrassa: parcela št. 92 katastrskega poligona 4
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilajuïga
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilalba dels Arcs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilallonga del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamalla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamaniscle
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova del Camí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova d’Escornalbou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova de Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova i la Geltrú
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vila-seca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilabella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilaverd
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilella Alta, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilella Baixa, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilosell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilobí del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilopriu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vimbodí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinaixa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinyols i els Ares
                     
                  7.   Glavne sorte vinske trte
            
            
                         
                     
                     
                        PARELLADA – MONTONEC
                     
                  
                         
                     
                     
                        PARELLADA – MONTONEGA
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL·LO – PANSAL
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL·LO – PANSA BLANCA
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL·LO – CARTOIXA
                     
                  
                         
                     
                     
                        GARNACHA TINTA – LLADONER
                     
                  8.   Opis povezave
            
            
               Vino
            
            Vina so zaradi izrazitega sredozemskega vpliva mehka in gosta, z razmeroma malo kisline, velikim deležem alkohola in aromo, ki se zlasti pri rdečih vinih izboljša z leti. Močna osončenost je ugodna za razvoj globokih barv, zlasti rdeče, ki so tako značilne za naša vina.
            Prevladujoči teksturi prsti sta melj in glina, ki tako belim kot rdečim sortam vina dajeta telo in strukturo, rdečim vinom pa celo še bolj rdečo barvo.
            Široki trsni izbor v Kataloniji dodatno priča o odprtosti svetu, ki je od nekdaj odlikovala Katalonce. Prav tako priča o dolgi zgodovini vinarstva v tej regiji. Pere Gil je že leta 1600 zapisal: „Vina se proizvajajo po vsej Kataloniji, tako na morskih kot na sredozemskih območjih … Za katalonska vina je značilno, da so močna in zelo dobra. Proizvajajo vse vrste vin …“ Jaume Ciurana (1980) je opisal bistvo vseh katalonskih vin, značilnost, ki jim je vsem skupna: predanost, želja po izboljšanju in odločnost za doseganje uspehov pri ljudeh, ki jih delajo.
            
               Biser vina
            
            Na apnenčastih tleh uspevajo vina, ki so sijočega videza, aromatična in izjemno prefinjena.
            Z zgodnjimi trgatvami je mogoče pridobiti manjši delež alkohola in več kislin. Skupaj s prisotnostjo naravnega ogljikovega dioksida je to razlog, zakaj imajo ta vina značilno svežino.
            Katalonska družba ima zgodovinsko in kulturno vez z vini, v katerih je naravni ogljikov dioksid, kar se kaže v obsežni katalonski industriji penečega vina, katere začetki segajo v prvo polovico 19. stoletja.
            
               Likerska vina
            
            Izraziti sredozemski vpliv in tekstura tal, ki sta že opisana v kategoriji vina, imata enak učinek tudi na likerska vina z ZOP „Cataluña“/„Catalunya“, kar pomeni, da jim dajeta veliko intenzivnost barve in arome, telo ter srednjo do nizko vsebnost kislin.
            Katalonci likerska vina ponavadi uživajo po obedih postrežena z oreški (mandlji, lešniki, pinjole) in suhim sadjem (rozine, fige, marelice), kar sestavlja tradicionalno katalonsko sladico, imenovano „postres de músic“ („sladica za glasbenike“).
            9.   Bistveni dodatni pogoji
            
            
               Pravni okvir:
            
            v nacionalni zakonodaji.
            
               Vrsta dodatnega pogoja:
            
            dodatne določbe o označevanju.
            
               Opis pogoja:
            
            izraz xispejant se lahko navede pri označevanju belih, rosé ali rdečih vin z manjšim deležem alkohola, ki so proizvedena z namerno prekinitvijo vrenja.
            
               Povezava na specifikacijo proizvoda
            
            http://goo.gl/Plwa75