CELEX: 51987PC0046
Language: nl
Date: 1987-02-12
Title: VOORSTEL VOOR EEN RICHTLIJN VAN DE RAAD INZAKE GEZONDHEIDSVRAAGSTUKKEN BIJ DE BEREIDING EN HET IN DE HANDEL BRENGEN VAN EIPRODUKTEN

14.3.87                                   Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                              Nr. C 67/9
               Voorstel voor een richtlijn van de Raad inzake gezondheidsvraagstukken bij de bereiding en het
                                                in de handel brengen van eiprodukten
                                                           COM(87) 46 def.
                                 (Door de Commissie bij de Raad ingediend op 13 februari 1987)
                                                            (87/C 67/07)
 DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,                               bevoegde instanties van de Lid-Staten er via controles en
                                                                       inspecties op moeten toezien dat de fabrikant voor-
 Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese                  noemde voorschriften in acht neemt; dat bij de voor-
Economische Gemeenschap, inzonderheid op artikel 43,                  schriften met betrekking tot deze controles en inspecties
                                                                      rekening moet worden gehouden met de situatie op de
Gezien het voorstel van de Commissie,
                                                                      interne markt;
Gezien het advies van het Europese Parlement,                         Overwegende dat steekproefcontroles moeten worden
                                                                      verricht voor de opsporing van residuen van voor de ge-
Gezien het advies van het Economisch en Sociaal                       zondheid van de mens schadelijke stoffen;
Comité,                                                               Overwegende dat moet worden voorzien in communau-
                                                                      taire controlemaatregelen om te garanderen dat de in
Overwegende dat, om een harmonieuze werking van de                    deze richtlijn neergelegde normen in alle Lid-Staten op
gemeenschappelijke markt en met name van de gemeen-                   uniforme wijze worden toegepast;
schappelijke marktordening in de sector eieren, ingesteld             Overwegende dat in het kader van het intracommunau-
bij Verordening (EEG) nr. 2771/75 van de Raad ('),                    taire handelsverkeer, aan de afzender, de geadresseerde
laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 3768/                 of een gemachtigde de mogelijkheid moet worden gege-
85 (2), alsmede van de gemeenschappelijke regeling van                ven het advies in te winnen van een deskundige, wanneer
het handelsverkeer voor ovoalbumine en lactoalbumine,                 een conflict ontstaat met de bevoegde instantie van de
ingesteld bij Verordening (EEG) nr. 2783/75 van de                    Lid-Staat van bestemming;
Raad (3), te garanderen, de afzet van eiprodukten niet                Overwegende dat de regeling voor eiprodukten die zijn
meer mag worden belemmerd door de verschillen die                    vervaardigd in een derde land en die bestemd zijn om op
nog steeds tussen de Lid-Staten bestaan op het gebied                 het grondgebied van de Gemeenschap op de markt te
van de gezondheidsvoorschriften ter zake; dat deze har-              worden gebracht, niet gunstiger mag zijn dan de bij deze
monisatie zal leiden tot een betere harmonisatie van de               richtlijn vastgestelde regeling; dat moet worden voorzien
produktie en tot gelijke concurrentievoorwaarden, en                  in een communautaire procedure om de inrichtingen in
terzelfder tijd zal garanderen dat de consument een kwa-              derde landen te inspecteren;
liteitsprodukt krijgt;                                                Overwegende dat het aan de Commissie moet worden
                                                                      overgelaten bepalingen ter uitvoering van deze richtlijn
Overwegende dat het in de handel brengen van bepaalde                vast te stellen; dat daartoe moet worden voorzien in pro-
eiprodukten die niet vallen onder bijlage II van het Ver-             cedures waarbij een nauwe en doeltreffende samenwer-
drag, nauw samenhangt met het in de handel brengen                    king tot stand wordt gebracht tussen de Commissie en de
van eiprodukten waarvoor een gemeenschappelijke                       Lid-Staten in het kader van het Permanent Veterinair
marktordening geldt; dat voor alle eiprodukten de con-                Comité,
currentiedistorsies moeten worden opgeheven:
                                                                     HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD:
Overwegende dat gezondheidsvoorschriften                moeten                                  Artikel 1
worden vastgesteld voor de bereiding, de opslag en het
vervoer van eiprodukten; dat met name gezondheids-                   Bij deze richtlijn worden voorschriften vastgesteld met
voorschriften moeten worden vastgesteld voor de erken-               betrekking tot de gezondheidsvraagstukken bij de berei-
ning van inrichtingen;                                                ding en het in de handel brengen van eiprodukten be-
                                                                      stemd voor verwerking in levensmiddelen.
Overwegende dat eveneens moet worden bepaald aan
                                                                                                Artikel 2
welke gezondheidseisen eiprodukten moeten voldoen;
                                                                      In deze richtlijn wordt verstaan onder:
Overwegende dat bovengenoemde wetgeving op de-                          1. eiprodukten: heelei, alsook eigeel en eiwit of meng-
zelfde wijze moet gelden voor het intracommunautaire                       sels daarvan, na verwijdering van schaal en membra-
handelsverkeer en voor het handelsverkeer binnen elke                      nen, bestemd voor menselijke consumptie; zij mogen
Lid-Staat;                                                                 zijn verkregen uit eieren van kippen, eenden, ganzen
                                                                           kalkoenen, parelhoenders en/of kwartels. Zij kunnen
Overwegende dat de fabrikant er in eerste instantie moet                   gedeeltelijk worden aangevuld met t andere levens-
op toezien dat het eiprodukt voldoet aan de bij deze                       middelen of toevoegingsmiddelen, op voorwaarde
richtlijn vastgestelde gezondheidsvoorschriften; dat de                    dat de aldus verkregen eiprodukten nog voor ten-
                                                                           minste 50 % uit natuurlijke bestanddelen van eieren
(') PBnr. L 282 van 1. 11. 1975, blz. 49.                                  bestaan; zij kunnen vloeibaar, geconcentreerd, ge-
(2) PB nr. L 362 van 31. 12. 1985, blz. 8.                                 droogd, gekristalliseerd, bevroren of diepgevroren
O PBnr. L 282 van 1. 11. 1975, blz. 104.                                   zijn;
 ---pagebreak--- Nr. C 67/10                                Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                 14.3.87
  2. produktiebedrijf: bedrijf voor de produktie van eieren           c) zij moeten een behandeling hebben ondergaan over-
      bestemd voor menselijke consumptie;                                 eenkomstig hoofdstuk V, punt 7, van de bijlage;
                                                                          evenwel
  3. pakstation: bedrijf als bedoeld in artikel 1, punt 7,
     van Verordening (EEG) nr. 2772/75 van de Raad                       — kunnen andere behandelingen met een soortgelijk
     van 29 oktober 1975 betreffende bepaalde handels-                        effect worden toegestaan volgens de procedure
      normen voor eieren (');                                                 van artikel 14;
                                                                         — kan de bevoegde instantie van een Lid-Staat be-
  4. inrichting: erkend bedrijf voor de bereiding van                         sluiten dat, wanneer zulks om technische redenen
      eiprodukten;                                                            die verband houden met de bereiding van levens-
                                                                              middelen uit eiprodukten noodzakelijk is, be-
  5. behandeling: het onderwerpen van eiprodukten aan
                                                                              paalde eiprodukten geen behandeling behoeven te
     een warmtebehandeling;
                                                                              ondergaan; in dat geval moeten de eiprodukten zo
  6. gebarsten eieren: eieren met een defekt aan de schaal,                   snel mogelijk in de betrokken Lid-Staat worden
     maar waarvan de membranen niet zijn gebroken;                           verwerkt;
                                                                         — kan de bevoegde instantie besluiten dat de behan-
  7. gebroken eieren: eieren waarvan zowel de schaal als                      deling van de eiprodukten niet noodzakelijk is
     de membranen gebreken vertonen waardoor de ei-                          wanneer zij in de inrichting waar ze zijn verkre-
     inhoud in aanraking komt met de lucht;                                   gen, onverwijld worden gebruikt voor de vervaar-
  8. partij: de hoeveelheid eiprodukten die in één keer in                    diging van andere levensmiddelen;
     dezelfde omstandigheden is bereid en met name een
                                                                      d) ze moeten voldoen aan de in hoofdstuk VI van de
     behandeling heeft ondergaan;
                                                                         bijlage vastgestelde eisen ten aanzien van het eindpro-
  9. zending: de hoeveelheid eiprodukten met dezelfde                    dukt;
     plaats van bestemming, die in één keer wordt gele-
                                                                      e) zij moeten zijn gekeurd overeenkomstig hoofdstuk
     verd voor verdere verwerking in de levensmiddelen-
                                                                         VII van de bijlage;
     industrie;
10. land van verzending: de Lid-Staat vanwaar eiproduk-               f) zij moeten op adequate wijze zijn verpakt overeen-
                                                                         komstig hoofdstuk VIII van de bijlage;
     ten naar een andere Lid-Staat worden verzonden;
11. land van bestemming: de Lid-Staat waarnaar eipro-                 g) zij moeten worden opgeslagen en vervoerd onder
     dukten uit een andere Lid-Staat worden verzonden;                   bevredigende hygiënische omstandigheden, overeen-
                                                                         komstig de hoofdstukken IX en X van de bijlage;
12. verpakken: het plaatsen van eiprodukten in een reci-
     piënt;                                                           h) zij moeten zijn voorzien van het keurmerk als be-
                                                                         doeld in hoofdstuk XI van de bijlage.
13. bevoegde instantie: de veterinaire dienst of een
     daarmee gelijkgestelde dienst die door de betrokken                                        Artikel 4
     Lid-Staat is aangewezen om toe te zien op de toe-
     passing van deze richtlijn;                                      De bevoegde instanties van de Lid-Staten zien erop toe
                                                                      dat de fabrikant van eiprodukten de nodige maatregelen
14. het in de handel brengen: het verhandelen van eipro-              neemt om aan de bij deze richtlijn vastgestelde eisen te
     dukten, als bedoeld in artikel 1, punt 5, van Veror-             voldoen, en met name dat:
     dening (EEG) 2772/75.
                                                                      — monsters worden genomen voor laboratoriumonder-
                           Artikel 3                                      zoek ten einde na te gaan of is voldaan aan de over-
                                                                          eenkomstig hoofdstuk VI van de bijlage aan het
Elke Lid-Staat ziet erop toe dat alleen eiprodukten wor-                  eindprodukt gestelde eisen;
den vervaardigd en in de handel gebracht die aan de vol-
gende algemene voorwaarden voldoen:                                   — wordt vastgesteld bij welke temperatuur de eiproduk-
                                                                          ten moeten worden vervoerd en opgeslagen en hoe-
a) zij moeten zijn bereid in een overeenkomstig artikel                   lang zij in die omstandigheden kunnen worden be-
    6, leden 1 en 2, erkende inrichting, die voldoet aan de               waard ;
    in de hoofdstukken I en II van de bijlage gestelde
    voorwaarden, en voldoen aan het bepaalde in deze                  — de uitkomsten van de diverse controles en tests wor-
    richtlijn, met name in artikel 5;                                     den geregistreerd en gedurende twee jaar worden be-
                                                                          waard ten behoeve van de bevoegde instantie;
b) zij moeten zijn bereid onder bevredigende hygiëni-
    sche omstandigheden overeenkomstig de hoofdstuk-                  — elke partij een partijnummer krijgt aan de hand
    ken III en V van de bijlage, met eieren die voldoen                   waarvan datum en tijdstip van produktie, en met
    aan de in hoofdstuk IV van de bijlage gestelde voor-                  name van de behandeling, kunnen worden nagegaan;
    waarden ;                                                             dat partijnummer moet worden vermeld op de infor-
                                                                          matiedrager met de temperatuurgegevens betreffende
                                                                          de behandeling en in het keurmerk als bedoeld in
(') PB nr. L 282 van 1. 11. 1975, blz. 56.                                hoofdstuk XI.
 ---pagebreak--- 14.3.87                               Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                            Nr.C67/ll
                          Artikel 5                              stelt de Lid-Staten in kennis van de resultaten van de
                                                                 verrichte controles.
1.     De Lid-Staten zien erop toe dat de eieren en de
eiprodukten steekproefsgewijs worden gecontroleerd op            De Lid-Staat op het grondgebied waarvan een controle
de aanwezigheid van residuen van stoffen met een far-            wordt verricht, geeft de deskundigen alle nodige steun
macologische of hormonale werking, alsmede van anti-             voor de uitvoering van hun taak.
biotica, pesticiden, detergenten en andere stoffen die
schadelijk zijn of die ertoe kunnen leiden dat consumptie        De algemene bepalingen ter uitvoering van dit artikel
van de eieren of de eiprodukten gevaarlijk of schadelijk         worden vastgesteld volgens de procedure van artikel 14.
is voor de gezondheid van de mens, voor zover die resi-
duen de krachtens lid 4 vastgestelde tolerantie overschrij-      2.    De betrokken Lid-Staat treft de maatregelen die
den.                                                             nodig zijn op grond van de resultaten van de in lid 1
                                                                 bedoelde controles. Indien de Lid-Staat die maatregelen
2.     Indien in de onderzochte eiprodukten sporen van           niet treft kan de Commissie, volgens de procedure van
residuen voorkomen boven de vastgestelde tolerantie,             artikel 13, verbieden dat eiprodukten uit de inrichting
mogen die produkten niet in de handel worden gebracht.           die niet meer aan deze richtlijn voldoet, nog langer in de
                                                                 handel worden gebracht.
3.     Het onderzoek op residuen moet worden verricht
volgens methoden die wetenschappelijk zijn erkend en                                       Artikel 8
op hun praktische waarde zijn getoetst.
                                                                 1.    Onverminderd de artikelen 6 en 7 kan het land van
4.     Volgens de procedure van artikel 14 stelt de Com-         bestemming, indien er ernstige vermoedens bestaan dat
missie vast:                                                     er onregelmatigheden zijn begaan, op niet-discrimine-
                                                                 rende wijze overgaan tot inspectie van eiprodukten die
— de uitvoeringsbepalingen betreffende de controles,             zich in het intracommunautaire handelsverkeer bevinden,
                                                                 ten einde na te gaan of een zending aan de in deze richt-
— de voor de residuen geldende toleranties,                      lijn vastgestelde voorwaarden voldoet.
— de bemonsteringsfrequentie.
                                                                 2.    De in lid 1 bedoelde inspecties worden uitgevoerd
5.     Volgens de procedure van artikel 15 stelt de Com-         op de plaats van bestemming van de goederen of op een
missie vast:                                                     andere daarvoor geschikte plaats, in dit laatste geval op
                                                                 voorwaarde dat de gekozen plaats zo weinig mogelijk
— de referentiemethoden voor het evalueren van de re-            wijzigingen veroorzaakt in de door de goederen te vol-
     sultaten van de controles op residuen,                      gen weg. De inspecties mogen niet worden verricht bij of
                                                                 wegens het overschrijden van binnengrenzen van de Ge-
— de lijst van de referentielaboratoria in de Gemeen-
                                                                 meenschap.
     schap die elk een officieel erkenningsnummer dienen
     te hebben.                                                  De genoemde inspecties mogen het in de handel brengen
                                                                 van de eiprodukten niet nodeloos vertragen noch enige
                          Artikel 6                              vertraging meebrengen waardoor de kwaliteit ervan kan
                                                                 worden aangetast.
 1.    Elke Lid-Staat stelt een lijst op van de op zijn
grondgebied gevestigde erkende inrichtingen, met ver-            3.    Wanneer bij een overeenkomstig leden 1 en 2 uit-
melding van het erkenningsnummer. Hij doet deze lijst            gevoerde inspectie wordt geconstateerd dat eiprodukten
toekomen aan de overige Lid-Staten en aan de Commis-             niet aan deze richtlijn voldoen, kan de bevoegde instan-
sie.                                                             tie de afzender, de geadresseerde of de gemachtigde de
                                                                 keuze laten om de zending uit de markt te nemen voor
2.     De inrichtingen worden geregeld geïnspecteerd en          een nieuwe behandeling, dan wel ze aan te wenden voor
 gecontroleerd onder verantwoordelijkheid van de be-              andere doeleinden, voor zover dat geen gevaar oplevert
 voegde instantie die te allen tijde vrije toegang dient te      voor de volksgezondheid; indien dat wel het geval is
 hebben tot alle delen van de inrichting ten einde te kun-        moet ook kunnen worden gekozen voor vernietiging van
 nen nagaan of aan het bepaalde in deze richtlijn wordt           de eiprodukten. In elk geval moeten door de bevoegde
 voldaan.                                                         instantie preventieve maatregelen worden genomen om
 Wanneer bij de inspecties blijkt dat niet aan alle bij deze      oneigenlijk gebruik van de eiprodukten te voorkomen.
 richtlijn vastgestelde voorwaarden wordt voldaan, neemt
 de bevoegde instantie passende maatregelen.                      4. a) Dergelijke beslissingen moeten met opgave van re-
                                                                         denen aan de afzender, de geadresseerde of de ge-
                                                                         machtigde worden medegedeeld. Deze met rede-
                           Artikel 7                                     nen omklede beslissingen moeten op zijn verzoek
 1.     Deskundigen van de Commissie kunnen, in samen-                   onverwijld schriftelijk aan de betrokkene worden
 werking met de bevoegde instanties van de Lid-Staten en                 medegedeeld met vermelding van de beroepsmoge-
 voor zover dat nodig is om een uniforme toepassing van                  lijkheden die de vigerende wetgeving biedt, en van
 deze richtlijn te garanderen, ter plaatse controles uitvoe-             de vorm waarin en de termijnen waarbinnen de
 ren om na te gaan of de inrichtingen deze richtlijn en                  desbetreffende procedures moeten worden inge-
 met name de bijlage werkelijk naleven. De Commissie                     leid. Deze richtlijn laat de aan de afzender, de
 ---pagebreak--- Nr. C67/12                            Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                               14.3.87
        geadresseerde of de gemachtigde geboden be-              Op grond van het in de vierde alinea bedoelde advies of
        roepsmogelijkheden onverlet.                             van het resultaat van de overeenkomstig artikel 7, lid 1,
                                                                 verrichte controle, kunnen de Lid-Staten volgens de pro-
     b) Indien een dergelijke beslissing wordt genomen           cedure van artikel 13 worden gemachtigd om voorlopig
        omdat de volksgezondheid zeer ernstig wordt be-          te verbieden dat eiprodukten uit de betrokken inrichting
        dreigd, moet zij onverwijld worden medegedeeld           op hun grondgebied worden binnengebracht.
        aan de Commissie en indien nodig aan de be-
        voegde instantie van de Lid-Staat van verzending.        Bovenbedoelde machtiging kan op grond van een nieuw
                                                                 advies dat door een of meer deskundigen is uitgebracht,
     c) Naar aanleiding van de onder b) bedoelde mede-           worden ingetrokken volgens de procedure van artikel 13.
        deling kunnen, volgens de procedure van artikel
        13, passende maatregelen worden getroffen, met
                                                                 De deskundigen dienen de nationaliteit van een der Lid-
        name om de maatregelen te coördineren die in an-
                                                                 Staten te bezitten, behalve van die welke bij het geschil
        dere Lid-Staten ten aanzien van de betrokken
                                                                 zijn betrokken.
        eiprodukten zijn getroffen.
                                                                 De bepalingen voor de toepassing van dit lid worden
5.     Elke Lid-Staat kent aan de afzenders van eiproduk-        vastgesteld volgens de procedure van artikel 14.
ten die op grond van een in lid 1 bedoelde inspectie niet
in de handel mogen worden gebracht, het recht toe het
advies van een deskundige in te winnen.                                                    Artikel 10
                                                                 De bijlagen bij deze richtlijn worden gewijzigd volgens
De deskundige dient de nationaliteit van een van de Lid-
                                                                 de procedure van artikel 14.
Staten te bezitten, maar niet die van het land van verzen-
ding noch die van het land van bestemming.
                                                                                           Artikel 11
De Commissie stelt op voordracht van de Lid-Staten een
                                                                 1.    De nationale voorschriften betreffende invoer van
lijst op van deskundigen die met het uitbrengen van der-
                                                                 eiprodukten uit derde landen mogen niet gunstiger zijn
gelijke adviezen kunnen worden belast. Volgens de pro-
                                                                 dan die voor het handelsverkeer in de Gemeenschap.
cedure van artikel 14 stelt zij de bepalingen ter uitvoe-
ring van dit lid vast.
                                                                 2.    Ter plaatse worden controles verricht door deskun-
                                                                 digen van de Lid-Staten en van de Commissie. De met
                          Artikel 9                              deze controles belaste deskundigen van de Lid-Staten
                                                                 worden aangewezen door de Commissie op voorstel van
Wanneer een Lid-Staat, na een inspectie overeenkomstig
                                                                 de Lid-Staten. De controles worden verricht voor reke-
artikel 8, van oordeel is dat in een inrichting van een
                                                                 ning van de Gemeenschap die de daaruit voortvloeiende
andere Lid-Staat niet meer aan het bepaalde in deze
                                                                 kosten draagt.
richtlijn wordt voldaan, stelt hij de bevoegde centrale in-
stantie van die Staat daarvan in kennis. Deze instantie
neemt de nodige maatregelen en deelt aan de bevoegde             3.    De lijst van inrichtingen die aan de in de bijlage
centrale instantie van de eerste Lid-Staat mede welke            vastgestelde voorwaarden voldoen, wordt opgesteld vol-
beslissingen zijn" genomen en op welke gronden.                  gens de procedure van artikel 15.
                                                                 4.    Het keuringscertificaat dat de produkten bij de in-
Indien de eerste Lid-Staat vreest dat die maatregelen niet
                                                                 voer vergezelt, alsmede de vorm en de aard van het
zijn getroffen of dat zij ontoereikend zijn, gaat hij sa-
                                                                 keurmerk dat op de produkten wordt aangebracht, moe-
men met de andere betrokken Lid-Staat, eventueel door
                                                                 ten overeenkomen met een volgens de procedure van ar-
een bezoek ter plaatse, na op welke wijze in de situatie
                                                                 tikel 14 vast te stellen model.
verbetering kan worden gebracht.
De betrokken Lid-Staten stellen de Commissie in kennis                                     Artikel 12
van de gerezen geschillen en de gevonden oplossingen.            Onverminderd de communautaire voorschriften inzake
                                                                 toevoegingsmiddelen die in levensmiddelen mogen wor-
Indien deze Lid-Staten geen overeenstemming kunnen               den gebruikt, blijft de nationale wetgeving van toepas-
bereiken, legt één van hen binnen een redelijke termijn          sing op het gebruik van toevoegingsmiddelen in eipro-
de zaak voor aan de Commissie, die één of meer des-              dukten.
kundigen opdraagt advies uit te brengen.
                                                                                           Artikel 13
In afwachting van dat advies dient het land van verzen-
ding de controle op de uit de betrokken inrichting af-            1.   In de gevallen waarin wordt verwezen naar de in
komstige eiprodukten te verscherpen en geeft de Com-             dit artikel omschreven procedure, leidt de voorzitter van
 missie, indien het land van bestemming daarom verzoekt,         het bij het besluit van de Raad van 15 oktober 1968 in-
onmiddellijk aan een deskundige opdracht naar de in-             gestelde Permanent Veterinair Comité, hierna het „Co-
richting van verzending te gaan, ten einde de nodige             mité" genoemd, deze procedure eigener beweging of op
voorzorgsmaatregelen voor te stellen.                            verzoek van een Lid-Staat onverwijld in bij het Comité.
 ---pagebreak---  14.3.87                                Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                  N r . C 67/13
2.    In het Comité worden de stemmen van de Lid-Sta-                4.    De Commissie stelt de maatregelen vast en legt
ten gewogen overeenkomstig artikel 148 van het Ver-                  deze onmiddellijk ten uitvoer wanneer zij in overeen-
drag. De voorzitter neemt geen deel aan de stemming.                 stemming zijn met het advies van het Comité. Wanneer
3.    De Vertegenwoordiger van de Commissie dient een                zij hiermee niet in overeenstemming zijn of wanneer het
ontwerp in van de te nemen maatregelen. Het Comité                   Comité geen advies heeft uitgebracht, legt de Commissie
brengt over deze maatregelen advies uit binnen een ter-              onverwijld aan de Raad een voorstel voor betreffende de
mijn van twee dagen. Het Comité spreekt zich uit met                 te nemen maatregelen. De Raad neemt met gekwalifi-
                                                                     ceerde meerderheid van stemmen een besluit.
een meerderheid van 54 stemmen.
4.    De Commissie stelt de maatregelen vast en legt                 Indien de Raad binnen drie maanden na de indiening
deze onmiddellijk ten uitvoer wanneer zij in overeen-                van het voorstel geen maatregelen heeft vastgesteld, stelt
stemming zijn met het advies van het Comité. "Wanneer                de Commissie de voorgestelde maatregelen vast en legt
zij hiermee niet in overeenstemming zijn of wanneer het              deze onmiddellijk ten uitvoer.
Comité geen advies heeft uitgebracht, legt de Commissie
onverwijld aan de Raad een voorstel voor betreffende de                                        Artikel 15
te nemen maatregelen. De Raad neemt met gekwalifi-
ceerde meerderheid van stemmen een besluit.                          In de gevallen waarin wordt verwezen naar de in dit arti-
Indien de Raad binnen 15 dagen na de indiening van het               kel omschreven procedure beraadslaagt het Comité over
voorstel geen maatregelen heeft vastgesteld, stelt de                de door de Commissie ingediende verzoeken om een ad-
Commissie de voorgestelde maatregelen vast en legt deze              vies. Wanneer de Commissie het Comité om advies
onmiddellijk ten uitvoer.                                            vraagt kan zij de termijn bepalen waarbinnen dat advies
                                                                     dient te worden uitgebracht.
                           Artikel 14
1.    In de gevallen waarin wordt verwezen naar de in                De besprekingen in het Comité worden niet gevolgd
dit artikel omschreven procedure, leidt de voorzitter van            door een stemming. Ieder lid van het Comité kan even-
het Comité deze procedure eigener beweging of op ver-                wel eisen dat zijn mening in de notulen wordt opgeno-
zoek van een Lid-Staat onverwijld in bij het Comité.                 men.
2.    In het Comité worden de sternen van de Lid-Staten
gewogen overeenkomstig artikel 148 van het Verdrag.                                            Artikel 16
De voorzitter neemt geen deel aan de stemming.                       De Lid-Staten doen de nodige wettelijke en bestuurs-
3.    De vertegenwoordiger van de Commissie dient een                rechtelijke bepalingen in werking treden om uiterlijk op
ontwerp in van de te nemen maatregelen. Het Comité                   1 januari 1988 aan deze richtlijn te voldoen. Zij stellen
brengt over deze maatregelen advies uit binnen een ter-              de Commissie daarvan onverwijld in kennis.
mijn die door de voorzitter wordt vastgesteld naar ge-
lang van de urgentie van de te onderzoeken vraagstuk-                                          Artikel 17
ken. Het Comité spreekt zich uit met een meerderheid
van 54 stemmen.                                                      Deze richtlijn is gericht tot de Lid-Staten.
                                                             BIJLAGE
                                                         HOOFDSTUK I
                                    ALGEMENE VOORWAARDEN VOOR DE ERKENNING
             Inrichtingen moeten ten minste voorzien zijn van:
              1. Voor ruimte waar eiprodukten worden bereid of opgeslagen
                 a) vloeren uit gemakkelijk schoon te houden en te ontsmetten materiaal, die zo zijn aangelegd dat
                    vloeistoffen gemakkelijk kunnen wegvloeien;
                 b) gladde, duurzame en ondoordringbare wanden die, in de ruimte waar de eiprodukten worden bereid,
                    tot op een hoogte van ten minste twee meter van een heldere, afwasbare bekleding zijn voorzien; de
                    overgangen van vloer naar wanden moeten zo zijn afgewerkt dat zij gemakkelijk kunnen worden
                    gereinigd;
                 c) deuren van onaantastbaar materiaal; houten deuren moeten aan beide zijden voorzien zijn van een
                    gladde ondoordringbare bekleding;
 ---pagebreak--- N r . C 67/14                              Publikatieblad van de Europese G e m e e n s c h a p p e n                     14.3.87
                  d) gemakkelijk schoon te houden plafonds die zo zijn geconstrueerd en afgewerkt dat ophoping van
                      onzuiverheden, schimmelvorming, eventueel afbladderen van de verf en condensatie worden voorko-
                      men;
                  e) voorzieningen die zorgen voor voldoende luchtverversing en, zo nodig, een goede afvoer van damp;
                  f) voldoende verlichting, door daglicht of door kunstlicht;
                  g) voldoende voorzieningen, zo dicht mogelijk bij de plaatsen waar de arbeid wordt verricht, voor het
                      reinigen en'ontsmetten van de handen en voor het reinigen van het materieel met warm water; de
                      kranen mogen niet met de hand kunnen worden bediend; de installaties voor het wassen van de
                      handen moeten voorzien zijn van koud en warm stromend water of van vooraf via menging op de
                      juiste temperatuur gebracht water, van was- en ontsmettingsmiddelen, alsmede van handdoeken die
                      slechts éénmaal kunnen worden gebruikt.
              2. Een voldoende aantal kleedlokalen met gladde, waterdichte en afwasbare wanden en vloeren, met was-
                  gelegenheden, alsmede met toiletten met waterspoeling die geen rechtstreekse toegang tot de werkruim-
                  ten geven. De wasgelegenheden moeten voorzien zijn van warm en koud stromend water of van vooraf
                  via menging op de juiste temperatuur gebracht water, van was- en ontsmettingsmiddelen voor de han-
                  den, alsmede van handdoeken die slechts éénmaal kunnen worden gebruikt; de kranen van de wasgele-
                  genheden mogen niet met de hand kunnen worden bediend. Er moeten voldoende wasgelegenheden zijn
                  in de nabijheid van de toiletten;
              3. Een aparte ruimte en passende voorzieningen voor het reinigen en ontsmetten van recipiënten en tanks;
                  deze ruimte en deze voorzieningen zijn evenwel niet vereist indien is voorgeschreven dat de recipiënten
                  en tanks moeten worden gereinigd en ontsmet in andere centra in de nabijheid van de inrichting;
              4. Een installatie die uitsluitend drinkwater kan leveren in de zin van Richtlijn 80/778/EEG van de Raad
                  van 17 juli 1980 betreffende de kwaliteit van voor menselijke consumptie bestemd water (').
                  Evenwel kan worden toegestaan dat voor het opwekken van stoom, voor het bestrijden van brand of
                  voor het koelen van de koelinstallaties een installatie aanwezig is die niet-drinkbaar water levert, op
                  voorwaarde dat de daartoe aangebrachte leidingen het gebruik van dat water voor andere doeleinden
                  onmogelijk maken en geen gevaar opleveren voor verontreiniging van de eiprodukten. De stoom en het
                  water in kwestie mogen niet rechtstreeks in aanraking komen met de eiprodukten en mogen niet wor-
                  den gebruikt voor het reinigen en ontsmetten van de recipiënten, de installaties en het materieel
                  waarmee de eiprodukten in aanraking komen. De leidingen voor niet-drinkbaar water moeten goed
                  kunnen worden onderscheiden van de drinkwaterleidingen;
              5. Passende voorzieningen voor de bescherming tegen ongedierte, zoals insekten en knaagdieren;
              6. Het materieel, de leidingen en de instrumenten, of de oppervlakten daarvan, welke met de eiprodukten
                  in aanraking komen, moeten zijn vervaardigd van een glad, gemakkelijk te wassen, te reinigen en te
                  ontsmetten en corrosiebestendig materiaal, dat geen stoffen aan de eiprodukten afgeeft in zodanige
                  hoeveelheden dat de gezondheid van de mens daardoor in gevaar wordt gebracht, de samenstelling van
                  de eiprodukten wordt gewijzigd of de organoleptische eigenschappen ervan worden aangetast.
                                                             HOOFDSTUK II
                         BIJZONDERE VOORWAARDEN VOOR DE ERKENNING VAN I N R I C H T I N G E N
              Afgezien van de in hoofdstuk I vastgestelde algemene voorwaarden, moeten inrichtingen ten minste voor-
              zien zijn van:
                1. Geschikte lokalen die groot genoeg zijn voor de gescheiden opslag van eieren en afgewerkte eiproduk-
                    ten, eventueel met een koelinstallatie om de eieren en de eiprodukten op de vereiste temperatuur te
                    houden; koelhuizen moeten voorzien zijn van zelfregistrerende thermometers of telethermometers;
                2. Bij gebruik van vuile eieren, voorzieningen voor het wassen en ontsmetten van de eieren; volgens de
                    procedure van artikel 14 wordt een lijst opgesteld van de produkten die voor het ontsmetten mogen
                    worden gebruikt;
                3. Voor zover noodzakelijk, passende apparatuur voor het schouwen van eieren;
              («) PB nr. L 229 van 30. 8. 1980, blz. 11.
 ---pagebreak--- 14.3.87                              Publikatieblad van de Europese G e m e e n s c h a p p e n                      N r . C 67/15
          4. Een lokaal met de nodige uit hygiënisch oogpunt verantwoorde voorzieningen voor het breken van de
              eieren en het verzamelen van de ei-inhoud, alsmede voor de verdere verwerking ervan;
          5. Passende voorzieningen voor het intern transport van de ei-inhoud;
         6. In de gevallen bepaald in deze richtlijn, door de bevoegde instantie goedgekeurde apparatuur voor de
              behandeling van eiprodukten, ten minste voorzien van:
              a) een automatische temperatuurregelaar,
              b) een zelfregistrerende thermometer;
         7. Een ruimte voor het opslaan van ingrediënten;
         8. Bij verpakking in recipiënten voor eenmalig gebruik, een ruimte voor de opslag daarvan, alsmede voor
              de opslag van de voor de vervaardiging ervan bestemde materialen;
              bij verpakking in recipiënten die opnieuw kunnen worden gebruikt, een aparte ruimte voor de opslag
              daarvan en een installatie voor het mechanisch reinigen en ontsmetten daarvan;
         9. Voorzieningen voor onmiddellijke verwijdering en aparte opslag van lege schalen, alsmede van eieren
             en eiprodukten die niet geschikt zijn voor menselijke consumptie;
        10. De nodige apparatuur voor het verpakken van de eiprodukten;
        11. De inrichting dient over een eigen laboratorium te beschikken of gebruik te maken van de diensten van
             een laboratorium dat over de nodige voorzieningen beschikt voor het verrichten van de essentiële ana-
             lyses en tests van de grondstoffen en de eiprodukten, als bedoeld in deze richtlijn;
        12. Voor zover noodzakelijk, passende apparatuur voor het ontdooien van bevroren eiprodukten bestemd
             voor behandeling en verdere verwerking in een erkende inrichting.
                                                      HOOFDSTUK III
        HYGIËNISCHE EISEN INZAKE DE RUIMTEN, H E T MATERIEEL EN H E T PERSONEEL IN DE
                                                      INRICHTINGEN
        De grootst mogelijke zindelijkheid is vereist voor personeel, ruimten en materieel:
         1. Het personeel dat bij de behandeling van eieren en eiprodukten is betrokken, moet met name schone
             werkkleding en een schoon hoofddeksel dragen; ook de handen moeten schoon zijn; in de ruimten
             waar eieren en eiprodukten worden verwerkt en opgeslagen is het gebruik van tabak en van kauwgom
             verboden, mag niet worden gegeten en is het verboden te spuwen;
         2. Dieren mogen niet in de inrichtingen worden toegelaten. Knaagdieren, insekten en ander ongedierte
             moeten stelselmatig worden verdelgd;
         3. Ruimten, apparatuur en werktuigen die bij de bereiding van eiprodukten worden gebruikt, moeten
             schoon worden gehouden en goed worden onderhouden. Apparatuur en werktuigen moeten verschei-
             dene malen per werkdag, bij het einde van de dagelijkse werkzaamheden en alvorens opnieuw te wor-
             den gebruikt nadat zij zijn verontreinigd, zorgvuldig worden gereinigd en ontsmet; er dient een geslo-
             ten net van pijpleidingen aanwezig te zijn voor het transport van de eiprodukten, met een adequaat
             reinigingssysteem waarmee alle onderdelen kunnen worden gereinigd en ontsmet; na reiniging en ont-
             smetting moeten de leidingen met drinkwater worden gespoeld.
         4. Werkruimten, werktuigen en gereedschap mogen niet worden aangewend voor andere doeleinden dan
             de bereiding van eiprodukten; zij mogen evenwel na toestemming van de bevoegde instantie gelijktijdig
             of op andere tijdstippen worden gebruikt voor de bereiding van andere levensmiddelen, op voorwaarde
             dat de nodige maatregelen worden getroffen om verontreiniging of aantasting van de in deze richtlijn
             bedoeld produkten te voorkomen; de bereiding van niet voor menselijke consumptie bestemde eipro-
             dukten moet volledig gescheiden worden gehouden van de bereiding van de in deze richtlijn bedoelde
             eiprodukten;
         5. Er mag uitsluitend drinkwater worden gebruikt; bij wijze van uitzondering kan evenwel worden toege-
             staan dat niet drinkbaar water wordt gebruikt voor het opwekken van stoom, mits de daartoe aange-
             brachte leidingen het gebruik van dit water voor andere doeleinden onmogelijk maken en geen gevaar
             voor verontreiniging van eieren en eiprodukten opleveren. Voorts kan uitzonderlijk worden toegestaan
             dat niet drinkbaar water wordt gebruikt voor het koelen van de koelinstallaties. De leidingen voor niet
             drinkbaar water moeten goed van de drinkwaterleidingen kunnen worden onderscheiden;
         6. Reinigingsmiddelen, ontsmettingsmiddelen en soortgelijke middelen moeten zo worden gebruikt dat de
             werktuigen, het gereedschap en de eiprodukten er niet door worden aangetast. Na gebruik van die
             middelen moeten de werktuigen en het gereedschap grondig met drinkwater worden gespoeld;
         7. Bij de bewerking en verwerking van eieren of eiprodukten mogen geen personen zijn betrokken die
             een mogelijke bron kunnen zijn van verontreiniging, met name door ziekteverwekkers;
 ---pagebreak--- Nr. C 67/16                               Publikatieblad van de Europese G e m e e n s c h a p p e n                      14. 3. 87
             8. Voor alle personen die bij de bewerking en verwerking van eieren en eiprodukten zijn betrokken, dient
                  door middel van een geneeskundige verklaring te worden aangetoond dat er geen bezwaar tegen hun
                  tewerkstelling bestaat. De geneeskundige verklaring dient elk jaar te worden vernieuwd, tenzij volgens
                  de procedure van artikel 14 een ander stelsel van geneeskundige controle van het personeel wordt
                  erkend dat gelijkwaardige waarborgen biedt.
                                                           HOOFDSTUK IV
                       VOORSCHRIFTEN VOOR EIEREN VOOR DE BEREIDING VAN EIPRODUKTEN
            1. De voor de bereiding van eiprodukten gebruikte eieren moeten zijn verpakt in materiaal dat geen stof-
               fen afgeeft die schadelijk zijn voor de gezondheid van de mens; verpakkingsmateriaal dat meer dan eens
                moet worden gebruikt, moet zijn vervaardigd uit gemakkelijk te reinigen materiaal; het moet geregeld
               worden schoongemaakt en goed worden onderhouden.
            2. a) Voor de vervaardiging van eiprodukten mogen alleen niet geïncubeerde eieren worden gebruikt die
                     geschikt zijn voor menselijke consumptie; de schaal van deze eieren moet volledig ontwikkeld zijn en
                     mag geen defekten vertonen;
               b) in afwijking van het bepaalde onder a) mogen gebarsten eieren worden gebruikt voor de vervaar-
                     diging van eiprodukten, voor zover ze direkt door de pakstations of produktiebedrijven aan een
                     erkende inrichting worden geleverd, waar ze zo snel mogelijk moeten worden gebroken;
                c) in afwijking van het bepaalde onder a) mogen eieren die per ongeluk zijn gebroken op de produktie-
                     bedrijven of in de pakstations toch voor de bereiding van eiprodukten worden gebruikt; de ei-inhoud
                     moet onder optimale hygiënische omstandigheden worden verkregen; hierbij geldt met name het
                     volgende:
                     — de ei-inhoud moet onmiddellijk nadat de eieren per ongeluk zijn gebroken, van de schaal worden
                         gescheiden;
                     — de recipiënten moeten zijn vervaardigd van onaantastbaar materiaal en moeten kunnen worden
                         gesloten; ze moeten worden gereinigd, ontsmet en gespoeld voordat ze worden gevuld;
                     — de ei-inhoud moet onmiddellijk na het winnen worden diepgevroren;
                     — de ei-inhoud moet naar een erkende inrichting worden vervoerd onder de in deze richtlijn vastge-
                         stelde voorwaarden;
                     — de ei-inhoud moet aan een behandeling worden onderworpen in een erkende inrichting.
            3. Eieren en eiprodukten die ongeschikt zijn voor menselijke consumptie, moeten worden verwijderd en
                gedenatureerd op zodanige wijze dat zij niet opnieuw voor menselijke consumptie kunnen worden ge-
                bruikt; deze eieren en eiprodukten dienen onmiddellijk in het in hoofdstuk II, punt 9, bedoelde lokaal
                te worden geplaatst.
                Het denatureren van de eiprodukten dient te gebeuren volgens het bepaalde in Verordening (EEG)
                nr. 2696/77 van de Commissie houdende vaststelling van de voorwaarden en bepalingen voor de inde-
                ling van goederen onder de posten 04.05 B II, 11.04 ex B I en C I, 25.01 A II a) en 35.02 A I van het
                gemeenschappelijk douanetarief (').
                                                            HOOFDSTUK V
            BIJZONDERE VOORSCHRIFTEN INZAKE DE HYGIËNE BIJ DE BEREIDING VAN EIPRO-
                                                                DUKTEN
            Bij de bereiding van eiprodukten dient er steeds op toegezien te worden dat elke vorm van verontreiniging
            tijdens de produktie, de bewerking en de opslag wordt voorkomen; daartoe dienen met name de volgende
            voorschriften in acht te worden genomen:
              1. De eieren en eiprodukten die voor verwerking in een erkende inrichting worden aangeboden, moeten
                   onmiddellijk na ontvangst worden opgeslagen in de in hoofdstuk II, punt 1, bedoelde lokalen totdat zij
                   worden verwerkt; de temperatuur in die lokalen moet garanderen dat ze niet worden aangetast; key-
                   trays met eieren in de schaal mogen niet rechtstreeks op de vloer worden geplaatst.
              2. De eieren moeten worden uitgepakt en zo nodig worden gewassen en ontsmet in een lokaal dat is
                   gescheiden van het lokaal waar de eieren worden gebroken; het verpakkingsmateriaal mag niet in het
                   breeklokaal worden binnengebracht.
              3. De eieren moeten worden gebroken in het in hoofdstuk II, punt 4, bedoelde lokaal; gebarsten eieren
                   als bedoeld in hoofdstuk IV, punt 2, onder b), moeten onverwijld worden verwerkt.
            (') PB nr. L 314 van 8. 12. 1977, blz. 17.
 ---pagebreak--- 14.3.87                             Publikatieblad van de Europese G e m e e n s c h a p p e n                    N r . C 67/17
         4. Vuile eieren moeten vóór het breken worden schoongemaakt in een lokaal dat gescheiden is van het
            breeklokaal en van elke andere ruimte waar aan de lucht blootgestelde ei-inhoud wordt verwerkt; bij
            de reiniging moet elk gevaar voor verontreiniging of aantasting van de ei-inhoud worden voorkomen;
            de schalen moeten bij het breken voldoende droog zijn, zodat de ei-inhoud niet met vochtresten kan
            worden bevuild.
         5. Andere eieren dan die van kippen, kalkoenen en parelhoenders moeten afzonderlijk worden verwerkt;
            alle apparatuur moet worden gereinigd en ontsmet wanneer weer met de verwerking van eieren van
            kippen, kalkoenen of parelhoenders wordt begonnen.
         6. Het breken moet, ongeacht de daarbij gebruikte methode, zo geschieden dat verontreiniging van de
            inhoud zoveel mogelijk wordt voorkomen. De eieren moeten individueel worden gebroken. De hoe-
            veelheid resten van schalen of membranen in het eiprodukt moet zo laag mogelijk worden gehouden,
            en mag niet hoger zijn dan de in hoofdstuk VI, punt 4, aangegeven hoeveelheid.
         7. Na het breken moeten de eiprodukten zo spoedig mogelijk door en door worden behandeld; een
            warmtebehandeling bestaat uit een passende combinatie van temperatuur en behandelingsduur, ten
            einde eventuele pathogene micro-organismen in het eiprodukt te vernietigen; tijdens de warmtebehan-
            deling moet de temperatuur voortdurend worden geregistreerd; de voor elke behandelde partij geregis-
            treerde gegevens moeten ter beschikking worden gehouden van de bevoegde instantie; een partij die
            niet op afdoende wijze is behandeld, moet, voor zover zij bestemd is voor menselijke consumptie, een
            nieuwe behandeling ondergaan.
         8. Indien de ei-inhoud niet onmiddellijk na het breken wordt behandeld, moet hij onder adequate hygië-
            nische omstandigheden worden diepgevroren of worden bewaard bij een temperatuur van ten hoogste
            4 °C. De bewaartijd bij 4 °C mag niet meer dan 48 uur bedragen.
         9. Eiprodukten afkomstig van een erkende inrichting mogen in een andere erkende inrichting aan een
            behandeling onderworpen worden, voor zover aan onderstaande voorwaarden wordt voldaan:
            a) zo snel mogelijk nadat ze zijn verkregen, moeten zij worden diepgevroren of gekoeld tot een tem-
                peratuur van ten hoogste 4 °C; in dit laatste geval moeten zij op de plaats van bestemming een
                behandeling ondergaan binnen 48 uur na het breken van de eieren waaruit zij zijn verkregen;
            b) ze moeten worden verpakt, vervoerd en verwerkt overeenkomstig het bepaalde in deze richtlijn;
            c) op de eiprodukten moet een etiket worden aangebracht overeenkomstig het bepaalde in hoofdstuk
                XI; de aard van de goederen wordt aangegeven als volgt: „niet gepasteuriseerd eiprodukt — te
                behandelen op de plaats van bestemming".
        10. Bij de verdere bewerking na de behandeling moet erop worden toegezien dat het eiprodukt niet op-
            nieuw wordt verontreinigd; vloeibare produkten of geconcentreerde produkten, die niet zijn gestabili-
            seerd om bij kamertemperatuur te kunnen worden bewaard, moeten onmiddellijk, of nadat zij een
            fermentatieproces hebben ondergaan, worden afgekoeld tot een temperatuur van ten hoogste 4 °C;
            wanneer produkten moeten worden diepgevroren, dient dat onmiddellijk na de behandeling te gebeu-
            ren.
        11. Eiprodukten moeten bij de krachtens deze richtlijn vereiste temperatuur worden bewaard totdat zij in
            andere levensmiddelen worden verwerkt.
                                                      HOOFDSTUK VI
                                     AAN H E T E I N D P R O D U K T GESTELDE EISEN
        1. Elke partij eiprodukten dient aan een microbiologische controle te worden onderworpen ten einde erop
           toe te zien dat zij aan de in dit punt aangegeven microbiologische criteria voldoen:
           a) salmonellae: afwezig in 25 g of ml eiprodukt: n = 10, c = 0, m = 0;
           b) andere criteria:
               aërobe mesofiele bacteriën:
               n = 5, c = 2, m = 104, M - 105 in 1 g of 1 ml;
               enterobacteriaceae:
               n = 5, c = 2, m = 10, M = 102 in 1 g of 1 ml;
               waarbij:
               n = aantal bemonsteringseenheden waaruit het monster is samengesteld;
               m = drempelwaarde voor het kiemgetal; het resultaat wordt als bevredigend beschouwd indien
                      voor alle bemonsteringseenheden het kiemgetal kleiner is dan of gelijk is aan m;
 ---pagebreak--- Nr. C 67/18                              Publikatieblad van de Europese G e m e e n s c h a p p e n                       14.3.87
                  M = grenswaarde voor het kiemgetal; het resultaat wordt als onbevredigend beschouwd indien voor
                         één of meer bemonsteringseenheden het kiemgetal gelijk is aan of groter is dan M;
                  c   = aantal bemonsteringseenheden waarvoor het kiemgetal gelegen mag zijn tussen m en M en
                         waarbij het monster nog als aanvaardbaar wordt beschouwd indien voor de andere bemonste-
                         ringseenheden het kiemgetal ten hoogste gelijk is aan m.
            2. Het gehalte aan 3-OH-boterzuur in eiprodukten mag niet hoger zijn dan 10 mg/kg niet gemodificeerd
               eiprodukt, berekend op droge stof.
            3. Om te garanderen dat de nodige hygiëne in acht wordt genomen totdat de eieren en de eiprodukten een
               behandeling hebben ondergaan, gelden de volgende normen:
               a) het melkzuurgehalte mag niet hoger zijn dan 1 000 mg/kg eiprodukt, berekend op de droge stof
                  (deze waarde geldt enkel voor het niet behandelde produkt);
               b) het barnsteenzuurgehalte mag niet hoger zijn dan 25 mg/kg eiprodukt, berekend op de droge stof.
            4. De hoeveelheid resten van schalen, membranen en eventuele andere deeltjes in het eiprodukt mag niet
               hoger zijn dan 100 mg/kg eiprodukt.
            De methoden en, voor zover nodig, de bemonsteringsschema's en de bij de analyse geldende toleranties in
            het kader van de controle op de inachtneming van de in dit hoofdstuk gestelde eisen, worden vastgesteld
            volgens de procedure van artikel 15.
                                                           HOOFSTUK VII
                                      KEURINGEN EN CONTROLES BIJ DE PRODUKTE
            1. De inrichtingen worden gecontroleerd door de bevoegde instantie.
               De controle door de bevoegde instantie omvat alle controlemaatregelen die nodig worden geacht om
               erop toe te zien dat de fabrikant van eiprodukten de bij deze richtlijn vastgestelde voorschriften in acht
               neemt, en met name:
               — controle van het register inzake oorsprong en bestemming van de eieren en de eiprodukten, alsmede
                   van het in artikel 4, derde streepje, bedoelde register;
               — keuring van de eieren bestemd voor de bereiding van eiprodukten;
               — keuring van de eiprodukten wanneer deze de inrichting verlaten;
               — controle op de zindelijkheid van de lokalen, installaties en werktuigen, alsmede op de hygiëne van
                   het personeel;
               — het nemen van de nodige monsters voor laboratoriumonderzoek om na te gaan of de eieren en de
                   eiprodukten aan het bepaalde in deze richtlijn voldoen; de resultaten van deze controles worden in
                   een register genoteerd en aan de fabrikant van de eiprodukten medegedeeld.
            2. Op verzoek van de bevoegde instantie dient de fabrikant van eiprodukten de frequentie van de in artikel
               4, eerste streepje, bedoelde laboratoriumtests op te drijven, wanneer dit noodzakelijk wordt geacht om
               te garanderen dat de eiprodukten onder hygiënische omstandigheden worden bereid.
                                                          HOOFDSTUK VIII
                                               VERPAKKING VAN EIPRODUKTEN
            1. De eiprodukten moeten onder bevredigende hygiënische omstandigheden worden verpakt, zodat zij
               daarbij niet worden verontreinigd.
               De recipiënten moeten aan alle hygiënische voorschriften voldoen, met name:
               — geen verandering kunnen brengen in de organoleptische eigenschappen van de eiprodukten;
               — geen voor de gezondheid van de mens schadelijke stoffen op de eiprodukten kunnen overbrengen;
               — voldoende stevig zijn om de eiprodukten een doeltreffende bescherming te bieden.
 ---pagebreak--- 14.3.87                             Publikatieblad van de Europese G e m e e n s c h a p p e n                         Nr. C 67/19
        2. De opslagruimte voor de recipiënten moet vrij zijn van stof en ongedierte; verpakkingsmateriaal voor
            eenmalig gebruik mag niet op de vloer worden opgeslagen.
        3. Recipiënten voor eiprodukten moeten schoon zijn; recipiënten die opnieuw kunnen worden gebruikt,
            moeten worden gereinigd, ontsmet en gespoeld voordat zij weer worden gevuld.
        4. De recipiënten worden op hygiënisch verantwoorde wijze in de werkruimte binnengebracht en zo snel
            mogelijk gebruikt.
        5. Na de verpakking moeten de recipiënten onmiddellijk worden gesloten en in de in hoofdstuk II
            bedoelde opslagruimten worden opgeslagen.
        6. Recipiënten voor eiprodukten mogen indien nodig voor andere levensmiddelen worden gebruikt, op
            voorwaarde dat zulks geen nadelige gevolgen heeft voor de eiprodukten.
        7. Recipiënten voor het vervoer van eiprodukten in bulk moeten aan alle hygiënische voorschriften vol-
            doen, met name:
            — de binnenwanden en andere delen die met het eiprodukt in aanraking kunnen komen, moeten zijn
                vervaardigd van een glad, gemakkelijk te wassen, te reinigen en te ontsmetten corrosiebestendig
                materiaal, dat geen bestanddelen aan het eiprodukt afgeeft in zodanige hoeveelheden dat de ge-
                zondheid van de mens erdoor wordt bedreigd, dat de samenstelling van het eiprodukt erdoor wordt
                gewijzigd of dat de organoleptische eigenschappen van het eiprodukt erdoor worden aangetast;
            — zij moeten zodanig zijn ontworpen dat het eiprodukt volledig kan worden verwijderd; indien zij van
                kranen zijn voorzien, moeten deze gemakkelijk kunnen worden uitgenomen, uiteengenomen, ge-
                wassen, gereinigd en ontsmet;
            —. zij moeten onmiddellijk na gebruik en eventueel vooraleer zij opnieuw worden gebruikt, worden
                gewassen, gereinigd, ontsmet en gespoeld;
            — zij moeten na het vullen op adequate wijze worden gesloten en tijdens het vervoer gesloten blijven
                totdat de eiprodukten worden gebruikt;
            — zij mogen worden gebruikt voor het vervoer van andere levensmiddelen, op voorwaarde dat dit geen
                schadelijke gevolgen heeft voor de eiprodukten.
                                                        HOOFDSTUK IX
                                                             OPSLAG
         1. De eiprodukten moeten worden opgeslagen in de in hoofdstuk II, punt 1, bedoelde opslagruimten.
         2. Eiprodukten waarvoor een bepaalde opslagtemperatuur is vereist, moeten bij die temperatuur worden
             bewaard; de opslagtemperatuur moet worden geregistreerd, het produkt moet zo snel mogelijk tot de
             vereiste temperatuur worden afgekoeld en de recipiënten moeten zo worden opgeslagen dat de lucht
             daaromheer vrij kan circuleren.
                                                         HOOFDSTUK X
                                                            VERVOER
         1. De voor het vervoer van eiprodukten gebruikte voertuigen en recipiënten moeten zodanig zijn ontwor-
             pen en ingericht dat de bij deze richtlijn vereiste temperaturen tijdens het vervoer steeds kunnen worden
             gehandhaafd.
         2. De eiprodukten moeten op zodanige wijze worden verzonden dat zij tijdens het vervoer op afdoende
             wijze tegen elke mogelijke aantasting worden beschermd.
 ---pagebreak--- Nr. C 67/20                               Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                  14. 3. 87
                                                          HOOFDSTUK XI
                                                HET MERKEN VAN EIPRODUKTEN
              Elke zending eiprodukten die de inrichting verlaat, moet worden gemerkt met een etiket dat de volgende
              gegevens bevat:
              a) de aard van het produkt; met vermelding van de soort waarvan de eieren afkomstig zijn;
              b) het erkenningsnummer van de inrichting;
              c) de initialen van het producerende land, namelijk:
                 B — D — DK — F — GR — I — IRL — L — NL — P — SP — VK;
              d) één van de volgende initialen: CEE — EEG — EWG — EEC — E0F of EOK;
              e) de temperatuur waarbij de eiprodukten moeten worden bewaard en de met die temperatuur overeen-
                 komende houdbaarheidsduur;
              f) het partijnummer;
              g) de plaats van bestemming.
              De gegevens op het etiket moeten leesbaar en onuitwisbaar zijn en de letters moeten duidelijk kunnen
              worden onderscheiden en ten minste 2 cm hoog zijn.
              De onder a), e), f) en g) bedoelde vermeldingen moeten tijdens het vervoer niet op het etiket voorkomen,
              indien zij duidelijk in de vervoerdocumenten zijn vermeld.
              De gegevens in het keurmerk moeten worden opgesteld in de officiële taal of talen van het land van
              bestemming.
              Voorstel voor een verordening (EEG) van de Raad tot wijziging van Verordening (EEG)
              nr. 2176/84 betreffende beschermende maatregelen tegen invoer met dumping of subsidiëring
                             uit landen die geen lid zijn van de Europese Economische Gemeenschap
                                                          COM(87) 57 def.
                                   (Door de Commissie bij de Raad ingediend op 23 februari 1987)
                                                            (87/C 67/08)
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,                                — wanneer de waarde van de bij de assemblage ge-
                                                                          bruikte onderdelen uit het land van oorsprong van
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese                       het produkt dat aan een antidumpingrecht is onder-
Economische Gemeenschap, inzonderheid op artikel 113,                     worpen, de waarde van alle andere gebruikte onder-
                                                                           delen overschrijdt,
Gezien het voorstel van de Commissie,
Overwegende dat uit de bij de tenuitvoerlegging van                    een dergelijke assemblage kan worden geacht tot ont-
Verordening (EEG) nr. 2176/84 van de Raad (l) regelen                  duiking van het antidumpingrecht te leiden;
opgedane ervaring is gebleken dat bepaalde moeilijkhe-
den kunnen ontstaan door assemblage in de Gemeen-
schap van produkten waarvan de invoer van het afge-                    Overwegende dat het, om ontduiking te voorkomen,
werkte produkt aan een antidumpingrecht is onderwor-                   noodzakelijk is antidumpingrecht op aldus geassem-
pen;                                                                   bleerde produkten te innen;
Overwegende dat met name:                                              Overwegende dat het noodzakelijk is om voor het innen
— wanneer de assemblage wordt uitgevoerd door een                      van het recht in dergelijke omstandigheden procedures
    partij die verbonden is met een fabrikant wiens uit-               en voorwaarden vast te stellen;
    voer van soortgelijke produkten aan een antidumping-
    recht is onderworpen, en                                           Overwegende dat het bedrag van het geïnde antidum-
                                                                       pingrecht beperkt dient te blijven tot dat wat nodig is om
O PB nr. L 201 van 30. 7. 1984, blz. 1.                                ontduiking te voorkomen,