CELEX: 32019D0213(02)
Language: sv
Date: 2019-02-06 00:00:00
Title: Kommissionens genomförandebeslut av den 6 februari 2019 om offentliggörande i Europeiska unionens officiella tidning av det sammanfattande dokument som avses i artikel 94.1 d i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 och av hänvisningen till offentliggörandet av produktspecifikationen för ett namn inom vinsektorn (”Vallegarcía” [SUB])

13.2.2019   
               
               
                  SV
               
               
                  Europeiska unionens officiella tidning
               
               
                  C 57/10
               
            
         KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEBESLUT
         av den 6 februari 2019
         om offentliggörande i Europeiska unionens officiella tidning av det sammanfattande dokument som avses i artikel 94.1 d i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 och av hänvisningen till offentliggörandet av produktspecifikationen för ett namn inom vinsektorn
         (”Vallegarcía” [SUB])
         (2019/C 57/09)
         EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR BESLUTAT FÖLJANDE
         med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
         med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007 (1), särskilt artikel 97.3, och
         av följande skäl:
         
                     (1)
                  
                  
                     Spanien har lämnat in en ansökan om skydd av namnet ”Vallegarcía” i enlighet med del II avdelning II kapitel I avsnitt 2 i förordning (EU) nr 1308/2013.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Kommissionen har kontrollerat ansökan i enlighet med artikel 97.2 i förordning (EU) nr 1308/2013 och har konstaterat att villkoren i artiklarna 93–96, 97.1, 100, 101 och 102 i den förordningen är uppfyllda.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     För att göra det möjligt att lämna in förklaringar om invändningar i enlighet med artikel 98 i förordning (EU) nr 1308/2013 bör det sammanfattande dokument som avses i artikel 94.1 d i den förordningen och hänvisningen till det offentliggörande av produktspecifikationen som gjorts under det förberedande nationella förfarandet för att kontrollera ansökan om skydd av namnet ”Vallegarcía” offentliggöras i Europeiska unionens officiella tidning.
                  
               HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
         
            Enda artikel
            Det sammanfattande dokument som utarbetats i enlighet med artikel 94.1 d i förordning (EU) nr 1308/2013 och hänvisningen till offentliggörandet av produktspecifikationen för namnet ”Vallegarcía” (SUB) finns i bilagan till detta beslut.
            I enlighet med artikel 98 i förordning (EU) nr 1308/2013 ges rätt att göra invändningar mot skyddet av det namn som anges i första stycket i denna artikel inom två månader från det att detta beslut har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
         
         
            Utfärdat i Bryssel den 6 februari 2019.
            
               
                  På kommissionens vägnar
               
               Phil HOGAN
               
                  Ledamot av kommissionen
               
            
         
         
            (1)  EUT L 347, 20.12.2013, s. 671.
      
      
         
            BILAGA
            SAMMANFATTANDE DOKUMENT
            
               ”VALLEGARCÍA”
            
            
               PDO-ES-02085
            
            
               Datum för inlämnande av ansökan: 13 april 2015
            
            1.   Namn som ska registreras
            
            ”Vallegarcía”
            2.   Typ av geografisk beteckning
            
            SUB – Skyddad ursprungsbeteckning
            3.   Kategorier av vinprodukter
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Vin
                     
                  4.   Beskrivning av vinet eller vinerna
            
            
               
                  Vitt vin
               
            
            Vitt vin med en intensiv gul färg samt aromer av stenfrukt, tropisk frukt och vita blommor av medelhög intensitet. I bakgrunden finns aromer av örtkryddor (lavendel och rosmarin), och vinet har en rostad eftersmak. Smaken är mjuk till en början, oljig, inga kanter, frisk och rund. Sedan går smaken över till behagliga aromer av stenfrukt, som följs av en rostad och något bitter eftersmak.
            Värdet för den högsta totala alkoholhalten ska vara inom de gränser som fastställts i den relevanta EU-lagstiftningen.
            Allmänna analytiska egenskaper
            
                        Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Lägsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
                     
                     
                        12,5 
                     
                  
                        Lägsta totala syrahalt
                     
                     
                        4,1  gram per liter, uttryckt som vinsyra
                     
                  
                        Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
                     
                     
                        12,5 
                     
                  
                        Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)
                     
                     
                        160
                     
                  
               
                  Rött vin
               
            
            Det röda vinet har en intensiv röd färg, med kanter i granatrött eller rubinrött med granattoner – en bra nyans. Medelhög intensitet, röda bär, aromer från Medelhavsområdets buskmarker och mineraler eller med balsamiska inslag av lavendel och aromer av rostat ekfat. Rundat, med en mild försmak, balanserat, något beskt.
            Värdet för den högsta totala alkoholhalten ska vara inom de gränser som fastställts i den relevanta EU-lagstiftningen.
            Allmänna analytiska egenskaper
            
                        Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Lägsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
                     
                     
                        12
                     
                  
                        Lägsta totala syrahalt
                     
                     
                        4,2  gram per liter, uttryckt som vinsyra
                     
                  
                        Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
                     
                     
                        20
                     
                  
                        Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)
                     
                     
                        150
                     
                  5.   Vinframställningsmetoder
            
            a)   
                  Grundläggande oenologiska metoder
               
            
            
               Odlingsmetoder
            
            Druvorna skördas helt för hand och placeras i backar. Druvorna sorteras först på vingården, där klasarna rensas, och sedan igen på sorteringsbordet när de anländer till vineriet.
            
               Begränsningar beträffande vinframställningsprocessen
            
            Druvorna tas emot på en nivå ovanför den nivå där tankens övre intag finns, så att det är nolltryck i röret, vilket gör att druvorna utsätts för en mindre aggressiv behandling.
            Vid överföringen till tanken passerar fruktköttet en rörvärmeväxlare där temperaturen sänks. Detta gör att tanken vid behov hålls kyld under en viss tid, som kan variera beroende på vad oenologerna finner lämpligt. Denna maceration före jäsning gör att alla aromer i druvorna kan extraheras till en vattenlösning och ger även en stabilare färg.
            Efter den kalla macerationen pressas de vita druvorna, och den must som blir kvar utfälls tills en lämplig turbiditet på 400–800 NTU uppnås. När jäsningen har påbörjats överförs en varierande proportion av musten till oanvända franska ekfat, där den jäser och lagras med bottensats i mellan fyra och sex månader. Både naturlig jäst och utvald jäst används vid alkoholjäsningen av de vita och röda vinerna. De vita vinerna jäser vid lägre temperaturer: minst 15 °C och högst 26 °C. Även den proportion av musten som jäser på fat hålls i minnet. De röda vinerna jäser vid en lägsta temperatur på 15 °C och högst 30 °C. Tiden för överföringen till tanken och för macerationen varierar beroende på oenologernas tekniska bedömning, men sträcker sig mellan 7 och 28 dagar.
            De röda vinerna avtappas för hand. Druvresterna förs in i en pneumatisk press genom gravitationen, utan användning av pumpar, och överförs till använda fat där de får ligga tills det är dags för provsmakning. När alla vintyper har framställts, både självavrunna och pressade, och den malolaktiska jäsningen är klar provsmakas alla viner av en kommitté med oenologer, och de olika blandningarna bereds. De lagras sedan på franska ekfat.
            Vinerna lagras på flaska under olika långa tidsperioder innan de släpps ut på marknaden.
            b)   
                  Maximal avkastning
               
            
            
               Viognier
            
            11 500 kg druvor per hektar
            75 hektoliter per hektar
            
               Syrah
            
            9 250 kg druvor per hektar
            60 hektoliter per hektar
            
               Merlot
            
            8 500 kg druvor per hektar
            55 hektoliter per hektar
            
               Cabernet Sauvignon
            
            8 500 kg druvor per hektar
            55 hektoliter per hektar
            
               Cabernet Franc
            
            11 500 kg druvor per hektar
            75 hektoliter per hektar
            
               Petit Verdot
            
            14 600 kg druvor per hektar
            95 hektoliter per hektar
            6.   Avgränsat område
            
            Det avgränsade området är fastighetsområde 448 i zon 9 i kommunen Retuerta del Bullaque, som är belägen i provinsen Ciudad Real. Det omfattar 1 521 hektar.
            7.   Huvudsakliga druvsorter
            
            
                         
                     
                     
                        Cabernet Sauvignon
                     
                  
                         
                     
                     
                        Syrah
                     
                  
                         
                     
                     
                        Viognier
                     
                  8.   Beskrivning av sambandet
            
            
               Miljö (naturliga och mänskliga faktorer)
            
            
                        a)
                     
                     
                        Vallegarcía är namnet på en dal med ett specifikt geologiskt substrat, Raña del Fresno, som kännetecknas av en särskild jordmånsbildning. De druvor som odlas i området har därför ett antal unika egenskaper (hög intensitet, aromatisk kvalitet och långvarig smakupplevelse). Den höga surhetsgraden och det låga pH-värdet i Vallegarcías jordmån är dessutom ovanliga jämfört med områden med liknande klimat. ”Vallegarcía” odlas i jordmån som har en unik markklassificering jämfört med de andra vingårdarna i Castilla-La Mancha. I ett forskningsprojekt utfört vid universitetet i Castilla-La Mancha (UCLM), Suelos vitícolas de Castilla-La Mancha: influencia en la composición de la uva (”Vinodlingsjorden i Castilla-La Mancha: inverkan på druvans sammansättning”), klassificerades de profiler som studerats i Vallegarcía som Typic Palexerult enligt Soil Taxonomy (Soil Survey Staff, 2006), och jordmånen Ultisol är typisk för raña-jord (Vidal m.fl., 2004). Av den vinodlingsjord som undersökts i forskningsprojektet tillhör endast tre av profilerna i Vallegarcía denna jordmån. Enligt klassificeringssystemet från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (2007) klassificerades P1, P2 och P3 (de profiler som analyserats i UCLM:s rapport) som Cutanic Alisol (Ferric, Chromic), Cutanic Alisol (Ferric, Skeletic) och Cutanic Alisol (Ferric, Skeletic).
                        Dessutom avspeglas jordmånens höga surhetsgrad i vinernas pH-värde och deras balanserade smak.
                        Den låga kalciumhalten och de höga halterna av kisel, järn och aluminium är absolut inte typisk för vinodlingsjorden i Castilla-La Mancha. Det är intressant att jämföra dessa nivåer med nivåerna för områdets kalkjord, som normalt används för vinodling. Enligt uppgifter från Amorós m.fl. (2012b) skiljer sig kalciumhalten i Vallegarcías jord märkbart från de nivåer som finns i kalkjordens matjordslager (10,4∙kg-1 kontra 230 g∙kg-1). Omvänt är nivåerna av kisel (345,9 g∙kg-1) och järn (26,5 g∙kg-1) betydligt högre i jordmånen i det avgränsade området jämfört med Castilla-La Manchas kalkjord för vinodling (127,5 respektive 16,65 g∙kg-1). Aluminiumnivån i kalkjordens matjordslager ligger på cirka 33,4 g∙kg-1, medan nivån i Vallegarcías jordmån är 57,8 g∙kg-1. ”Vallegarcía”-vinerna kännetecknas av den låga kalciumhalten i jordmånen, vilket ger dem en annan karaktär jämfört med andra viner från Castilla-La Mancha.
                        Värt att notera är den höga genomsnittsmängden av sällsynta jordartsmetaller (cerium, lantan och neodym) i Vallegarcías jordmån (83,5, 44,5 respektive 36,5 mg∙kg-1) jämfört med de genomsnittliga nivåerna regionalt (57,7, 23,5 och 21,6 mg∙kg-1) och globalt (55, 35,5 och 30,5 mg∙kg-1). Nivåerna av dessa jordartsmetaller är generellt sett högre i sur jord än i kalkjord (Amorós m.fl., 2012a).
                     
                  
                        b)
                     
                     
                        Floden Bullaque och dess forsar, som omger det avgränsade området, samt dalarnas friskhet och bergens skydd mot nordanvinden, skapar ett mikroklimat för vingården som mildrar de extrema förhållandena både under sommar och vinter. Detta gör att druvorna mognar helt.
                     
                  
                        c)
                     
                     
                        De stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt, som beror på Vallegarcías höjd över havet, kombinerat med den höga nederbörden i området jämfört med andra delar av regionen, bidrar till att ge druvorna en utmärkt besk struktur, vilket gör dem mer lämpliga för lagring på fat och flaska.
                     
                  
               Beskrivning av vinet
            
            ”Vallegarcía”-vinerna kännetecknas av sin rundhet och avsaknad av kanter. De har även en utmärkt besk struktur som ger dem en fantastisk förmåga att utvecklas och stå sig över tid. De kan uppnå polyfenolvärden på mer än 50 mEq/l och en färgintensitet på över 12 AU (arbiträra enheter).
            Vinernas intensitet och aromatiska kvalitet definieras av Medelhavsområdets intensiva buskmarker (cistusros och ljung) och balsamiska (timjan, rosmarin och lavendel) aromer samt en hög nivå av mineraler (svart skiffer och kvartsit). De lämnar en bitter eftersmak längst bak i halsen, vilket förlänger smaken av vinet.
            
               Samband
            
            Även den höga surhetsgraden och det låga pH-värdet i jordmånen i det avgränsade området är ovanliga. Den här kombinationen ger vinerna en bitter eftersmak längst bak i halsen, vilket förlänger smaken.
            Dalarnas friskhet och bergens skydd mot nordanvinden har en mildrande effekt och bidrar till att ge vinerna deras rundhet och avsaknad av kanter. De stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt, som beror på det avgränsade områdets höjd över havet, kombinerat med den höga nederbörden, bidrar till att ge druvorna en utmärkt besk struktur, vilket gör att vinerna kan uppnå polyfenolvärden på mer än 50 mEq/l och en färgintensitet på över 12 AU.
            Även om det avgränsade området är omgivet av området för den skyddade ursprungsbeteckningen Castilla, skiljer sig dess egenskaper betydligt när det gäller följande:
            
               Naturliga faktorer
            
            Det geologiska substratet i Raña kännetecknas av dess höga surhetsgrad och låga pH-värde, liksom dalarnas friskhet, den höga nederbörden och bergens skydd mot nordanvinden, vilket skapar ett mikroklimat som skiljer sig stort från det närliggande området.
            Den stora variationen i pH-värde vad gäller matjorden och det undre lagret av jordmånen, med en maximal variation på 4,1 i profil 2 (pH-värdet = 8,9 i Ap, pH-värdet = 4,8 i Btg1), samt den låga kalciumhalten, de höga halterna av kisel, järn och aluminium och den stora mängden sällsynta jordartsmetaller gör att Vallegarcía skiljer sig från resten av Castilla-La Mancha.
            
               Mänskliga faktorer:
            
            De mest uppenbara skillnaderna mellan produktionsmetoderna för Vallegarcía-vinerna och viner i angränsande områden, som omfattas av området för den skyddade ursprungsbeteckningen Castilla, är följande:
            
                         
                     
                     
                        Castilla SGB
                     
                     
                        Vallegarcía
                     
                     
                        Skillnader
                     
                  
                        Vita viner
                     
                     
                        ≥ 9 volymprocent
                     
                     
                        ≥ 12 volymprocent
                     
                     
                        Högre alkohlhalt
                     
                  
                        Röda viner
                     
                     
                        ≥ 10 volymprocent
                     
                     
                        ≥ 12 volymprocent
                     
                     
                        Högre alkoholhalt
                     
                  
                        Röda viner
                     
                     
                        ≤ 18 mEq/l
                     
                     
                        ≤ 20 mEq/l
                     
                     
                        Högre halt av flyktiga syror
                     
                  
                        Vita viner
                     
                     
                        ≤ 16 000  kg/ha
                     
                     
                        ≤ 11 500  kg/ha
                     
                     
                        Lägre produktion per hektar
                     
                  
                        Röda viner
                     
                     
                        ≤ 16 000  kg/ha
                     
                     
                        ≤ 14 600  kg/ha
                     
                     
                        Lägre produktion per hektar
                     
                  
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        > 50 mEq/l
                     
                     
                        Mer polyfenoler
                     
                  
                         
                     
                     
                         
                     
                     
                        > 12 AU
                     
                     
                        Mer färg
                     
                  Området har avgränsats på grundval av dess miljö (det geologiska substratet i Raña, med dess höga surhetsgrad och låga pH-värde, samt skyddet från bergen). Det finns endast ett vineri i området, och detta ägs av den sökande.
            Det är värt att notera att det avgränsade området täcker 1 521 hektar, att inga andra druvor odlas där och att inga andra vinerier än de som tillhör sökanden är belägna i området.
            Dessutom kan andra producenter använda det registrerade namnet om de etablerar i det avgränsade geografiska området i framtiden, förutsatt att de uppfyller villkoren i specifikationen. Detta scenario är högst troligt eftersom det avgränsade området täcker 1 521 hektar och därmed har plats för fler vinerier.
            9.   Väsentliga ytterligare villkor
            
            
               Rättslig ram
            
            Nationell lagstiftning
            
               Typ av ytterligare villkor
            
            Förpackning i det avgränsade geografiska området
            
               Beskrivning av villkoret
            
            Vinerna måste tappas i produktionsområdet eftersom framställningen i samtliga fall avslutas med en andra period av lagring på flaska. Under denna period pågår en reduktionsprocess som förbättrar vinernas kvalitet och rundar ut smaken. De är redo att konsumeras när de får de organoleptiska egenskaper som angetts för varje typ av vin i specifikationen.
            
               Länk till produktspecifikationen
            
            http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/Pliego_Condiciones_Vallegarcia_20180719.pdf