CELEX: 51987EC4154
Language: sv
Date: 2007-02-16
Title: Utkast till Kommissionens förordning (EG) nr …/… av den […] om fastställande av analysmetoder och andra bestämmelser av teknisk karaktär som krävs för tillämpningen av systemet för import av vissa varor som framställs genom förädling av jordbruksprodukter (kodifierad version)

SV

|[pic]                     |EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION                                                                             |

                                        Bryssel den
                                        K(2007)

                                                                   Utkast till

                                                       KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr …/…

                                                                    av den […]

  om fastställande av analysmetoder och andra bestämmelser av teknisk karaktär som krävs för tillämpningen av systemet för import av vissa varor
                                               som framställs genom förädling av jordbruksprodukter

                                                               (kodifierad version)

                                            ê 4154/87 (anpassad)

                                                                   Utkast till

                                                       KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr …/…

                                                                    av den […]

   om fastställande av analysmetoder och andra bestämmelser av teknisk karaktär som krävs för tillämpningen av systemet för Ö import av Õ vissa
                                            varor som framställs genom förädling av jordbruksprodukter

EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,

med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 2658/87 av den 23 juli 1987 om tulltaxe- och statistiknomenklaturen och om  Gemensamma  tulltaxan[1],
särskilt artikel 9, och

av följande skäl:

                                            ê 

   1) Kommissionens förordning (EEG) nr 4154/87 av den 22 december 1987 om fastställande av  analysmetoder  och  andra  bestämmelser  av  teknisk
      karaktär som krävs för tillämpningen av förordning (EEG) nr 3033/80 om systemet för handeln med vissa varor som framställs genom  förädling
      av jordbruksprodukter[2] har ändrats [3] på ett väsentligt sätt. För att skapa klarhet och överskådlighet bör den förordningen kodifieras.

                                            ê 203/98 skäl 1 och 4145/87 skäl 3 (anpassad)

   2) För att säkerställa enhetlig behandling vid import till gemenskapen av varor som omfattas av rådets förordning (EG) nr 3448/93 Ö av  den  6
      december 1993 om systemet för handeln med vissa varor som framställs genom bearbetning  av  jordbruksprodukter[4]  är  det  nödvändigt  att
      fastställa analysmetoder och andra bestämmelser av teknisk karaktär med hänsyn till den vetenskapliga och tekniska utvecklingen Õ.

                                            ê 4154/87 skäl 4 (anpassad)

   3) De åtgärder som föreskrivs i  denna  förordning  är  förenliga  med  yttrandet  från  Ö Tullkodexkommittén  (sektionen  för  tulltaxe-  och
      statistiknomenklatur) Õ.

                                            ê 4154/87 (anpassad)

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

                                                                    Artikel 1

I denna förordning fastställs  de  analysmetoder  som  krävs  för  tillämpningen  av  förordning  (EG)  nr  Ö 3448/93 Õ  vad  gäller  import  och
Ö kommissionens förordning Õ (EG) nr Ö 1460/96[5] Õ, eller, om en sådan analysmetod saknas, arten av  de  analyser  som  skall  genomföras  eller
principen för en metod som skall användas.

                                                                    Artikel 2

I enlighet med definitionerna i bilaga III till förordning (EG)  nr  Ö 1460/96 Õ  avseende  innehållet  av  stärkelse/glukos  och  innehållet  av
sackaros/invertsocker/isoglukos skall vid tillämpning av bilagorna II och III till samma förordning följande  formler,  förfaranden  och  metoder
användas Ö för innehållet av stärkelse/glukos och av sackaros/invertsocker/isoglukos Õ:

                                            ê 4154/87

1)    Innehållet av stärkelse/glukos

      (uttryckt som 100 % vattenfri stärkelse i de varor som analyseras)

       a)   (Z − F) × 0,9,

            om glukosinnehållet är lika med eller högre än fruktosinnehållet, eller

       b)   (Z − G) × 0,9,

            om glukosinnehållet är lägre än fruktosinnehållet,

      där

|Z    |=     |glukosinnehållet bestämt med den metod som anges i bilaga I till denna förordning,                       |
|F    |=     |fruktosinnehållet bestämt med vätskekromatografi (HPLC),                                                 |
|G    |=     |glukosinnehållet bestämt med HPLC.                                                                       |

      I fallet 1 a gäller att om förekomst av en hydrolysprodukt av laktos deklareras och/eller mängder av laktos  och  galaktos  påvisas,  skall
       glukosinnehållet (Z) minskas med det glukosinnehåll som motsvarar galaktosinnehållet (bestämd med HPLC) innan någon annan beräkning görs.

2)    Innehållet av sackaros/invertsocker/isoglukos

      (uttryckt som sackarosinnehållet i de varor som analyseras)

       a)   S + (2F) × 0,95,

            om glukosinnehållet är lika med eller högre än fruktosinnehållet,

       b)   S + (G + F) × 0,95,

            om glukosinnehållet är lägre än fruktosinnehållet,

      där

|S    |=     |sackarosinnehållet bestämt med HPLC,                                      |
|F    |=     |fruktosinnehållet bestämt med HPLC,                                       |
|G    |=     |glukosinnehållet bestämt med HPLC.                                        |

      Om förekomst av en hydrolysprodukt av laktos deklareras och/eller mängder av  laktos  och  galaktos  påvisas,  skall  glukosinnehållet  (G)
       minskas med det glukosinnehåll som motsvarar galaktosinnehåll (bestämd med HPLC) innan någon annan beräkning görs.

                                            ê 203/98 artikel 1

3)    Mjölkfetthalten

       a)   Om inte annat följer av bestämmelserna i punkt b, skall mjölkfettinnehållet uttryckt i viktprocent  bestämmas  genom  extraktion  med
           petroleumeter efter hydrolys med saltsyra.

       b)   Om andra fetter än mjölkfett också har deklarerats ingå i varorna, skall följande förfarande användas:

              – Den totala fetthalten i varorna, uttryckt i viktprocent, skall bestämmas enligt punkt a ovan.

              – Vid bestämning av mjölkfettinnehåll skall en metod användas som är baserad på extraktion med  petroleumeter  efter  hydrolys  med
                saltsyra, följd av gaskromatografi av fettsyrornas metylestrar. Om förekomst av mjölkfett påvisas,  skall  mjölkfettinnehållet  i
                viktprocent beräknas genom att halten av metylbutyrat i viktprocent multipliceras med 25 och resultatet multipliceras med  varans
                totala fetthalt i viktprocent, varefter produkten divideras med 100.

                                            ê 4154/87

4)    Innehåll av mjölkprotein

       a)   Om inte annat följer av bestämmelserna i punkt b, skall innehållet av mjölkprotein i varorna beräknas genom att kvävehalten  (bestämd
           med Kjeldahlmetoden) multipliceras med faktorn 6,38.

       b)   Om det i varorna finns beståndsdelar som innehåller annat protein än mjölkprotein, skall

              – det totala kväveinnehållet bestämmas med Kjeldahlmetoden,

              – innehållet av mjölkprotein beräknas enligt punkt a ovan, varvid  det  kväveinnehåll  som  motsvarar  de  proteiner  som  inte  är
                mjölkproteiner skall dras av från det totala kväveinnehållet.

                                            ê 4154/87 (anpassad)

                                                                    Artikel 3

Vid tillämpning av bilaga I till förordning (EG) nr Ö 1460/96 Õ skall följande metoder och/eller förfaranden användas:

1)    Vid klassificering av varor  som  omfattas  av  Ö KN-numren Õ  0403 10 51-0403 10 59,  0403 10 91-0403 10 99,  0403 90 71-0403 90 79  eller
       0403 90 91-0403 90 99 skall mjölkfettinnehållet bestämmas med den metod som anges i artikel 2.3 i denna förordning.

2)    Vid klassificering av varor som omfattas av  Ö KN-numren Õ  1704 10 11-1704 10 99  eller  1905 20 10-1905 20 90  skall  sackarosinnehållet,
       inklusive invertsocker uttryckt som sackaros, bestämmas med någon HPLC-metod. (Med invertsocker uttryckt  som  sackaros  avses  summan  av
       mängderna glukos och fruktos multiplicerad med 0,95.)

3)    Vid klassificering av varor som hänförs  till  Ö KN-numren Õ  1806 10 10-1806 10 90  skall  innehållet  av  sackaros/invertsocker/isoglukos
       bestämmas i enlighet med de formler, metoder och förfaranden som anges i artikel 2.2 i denna förordning.

4)    Vid klassificering av varor som omfattas av  Ö KN-numren Õ  3505 20 10-3505 20 90  skall  innehållet  av  stärkelse,  dextrin  eller  annan
       modifierad stärkelse bestämmas med den metod som anges i bilaga II till denna förordning.

5)    Vid klassificering av varor som omfattas av Ö KN-numren Õ 3809 10 10-3809 10 90 skall innehållet av stärkelseprodukter  bestämmas  med  den
       metod som anges i bilaga II till denna förordning.

6)    Vid klassificering av varor som omfattas av antingen Ö KN-nummer Õ 1901 90 11 eller 1901 90 19 skall avgränsningen mellan de två  grupperna
       baseras på mängden torrsubstans bestämd genom torkning till konstant vikt vid 103 ± 2 °C.

7)    Vid klassificering av varor som hänförs till Ö KN-numren Õ 1902 19 10 eller 1902 19 90 skall den metod som anges i bilaga  III  till  denna
       förordning användas för att undersöka huruvida mjöl av vete eller semolina förekommer i pastaprodukterna.

8)    Innehållet av mannitol och D-glucitol (sorbitol) i varor som omfattas av Ö KN-numren Õ  2905 44 11-2905 44 99  eller  3823 60 11-3823 60 99
       skall bestämmas med HPLC.

                                            ê 4154/87

                                                                    Artikel 4

1. En analysrapport skall utarbetas.

2. Analysrapporten skall innehålla följande uppgifter:

     – Alla uppgifter som krävs för identifiering av provet.

     – Den gemenskapsmetod som har använts samt en exakt hänvisning till den rättsakt i vilken metoden  har  fastställts  eller,  i  förekommande
       fall, en detaljerad hänvisning till en metod, med angivande av de analysoperationer som skall utföras, eller principen för  en  metod  som
       skall användas enligt denna förordning.

     – De faktorer som eventuellt kan ha påverkat resultaten.

     – Resultaten av analysen, med vederbörlig hänsyn till det sätt på vilket de uttrycks i den använda metoden och de uttrycksmedel som  bestäms
       av behoven hos de tullmyndigheter eller administrativa myndigheter som har begärt analysen.

                                                                    Artikel 5

                                            ê 

Förordning (EEG) nr 4154/87 skall upphöra att gälla.

Hänvisningar till den upphävda förordningen skall anses som hänvisningar till denna  förordning  och  skall  läsas  enligt  jämförelsetabellen  i
bilaga V.

                                            ê 4154/87 (anpassad)

                                                                    Artikel 6

Denna förordning träder i kraft den Ö tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning Õ.

Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.

Utfärdad i Bryssel den […]

      På kommissionens vägnar
      […]
      Ledamot av kommissionen

                                            ê 4154/87 (anpassad)

                                                                     BILAGA I

                              BESTÄMNING AV INNEHÅLLET AV STÄRKELSE OCH DESS NEDBRYTNINGSPRODUKTER INBEGRIPET GLUKOS

1.    Syfte och tillämpningsområde

       a)   Metoden gör det möjligt att bestämma innehållet av stärkelse och dess  nedbrytningsprodukter,  inbegripet  glukos,  härefter  kallade
           ”stärkelse”.

       b)   Innehållet av ”stärkelse” enligt punkt 1 a definieras som värdet E och beräknas enligt beskrivningen i punkt 6 a i denna bilaga.

2.    Princip

      Provet bryts ned med natriumhydroxid och stärkelsen bryts ned till glukosmolekyler med hjälp av  amyloglukosidas.  Glukosbestämningen  sker
       genom enzymhydrolys.

3.    Reagens

      (Använd dubbeldestillerat vatten).

3.1   0,5 N natriumhydroxidlösning (0,5 mol/l).

3.2   Isättika med en renhet av minst 96 %.

3.3   Lösning av amyloglukosidas:

      Omedelbart före användningen löses ca 10 mg amyloglukosidas (EC 3.2.1.3) (6 U per mg) i 1 ml vatten[6].

3.4   Buffertlösning av trietanolamin:

      Lös 14,0 g trietanolaminhydroklorid [tri(2-hydroxyetyl)ammoniumklorid] och 0,25 g magnesiumsulfat (MgSO4 · 7H2O) i 80 ml  vatten,  tillsätt
       ca 5 ml 5 N natriumhydroxidlösning (5 mol/l) och justera pH-värdet till 7,6 med 1 N natriumhydroxidlösning (1 mol/l).

      Späd till 100 ml med vatten. Buffertlösningen kan förvaras i minst 4 veckor vid 4 °C.

3.5   NADP-lösning (lösning av nikotinamidadenindinukleotidfosfat, dinatriumsalt):

      60 mg NADP löses i 6 ml vatten. Denna lösning kan förvaras minst 4 veckor vid 4 °C.

3.6   ATP-lösning (lösning av adenosin-5'-trifosfat, dinatriumsalt):

      300 mg ATP, 3H2O och 300 mg natriumbikarbonat (NaHCO3) löses i 6 ml vatten. Denna lösning kan förvaras i minst 4 veckor vid 4 °C.

3.7   Suspension av HK/G6P-DH [hexokinas (EC 2.7.1.1) och glukos-6-fosfat-dehydrogenas (EC 1.1.1.49)]:

      Gör en suspension av 280 U HK och 140 U G6P-DH i 1 ml 3,2 M ammoniumsulfatlösning. Denna suspension kan förvaras i minst 1 år vid 4 °C.

4.    Utrustning

4.1   Vattenbad 60 °C med magnetomrörare.

4.2   Magnetomrörare.

4.3   UV-spektrofotometer med 1 cm kyvetter.

4.4   Pipetter för analys av enzymaktiviteten.

5.    Metod

5.1   Provet tvättas med etanol, kokas i natriumhydroxid och stärkelsen genomgår enzymatisk hydrolys:

5.1.1 Välj provets vikt på följande sätt med hänsyn till det förmodade innehållet av ”stärkelse” (som inte får överstiga 0,4 g per  prov)  enligt
       följande:

|Produktens förmodade          |Provets ungefärliga vikt i g  |Mätkolvens volym i ml         |Spädningsfaktor upp till 1 l  |
|”stärkelseinnehåll i g/100 g” |(p)                           |                              |(f)                           |
|> 70                          |0,35-0,4                      |500                           |2                             |
|20-70                         |max 0,5                       |500                           |2                             |
|5-20                          |max 1                         |250                           |4                             |
|< 5                           |max 2                         |200                           |5                             |

5.1.2 Väg upp provet med en noggrannhet av ± 0,1 mg.

5.1.3 Tillsätt 50 ml 0,5 N natriumhydroxidlösning (punkt 3.1) och rör oavbrutet i 30 minuter med  magnetomrörare  i  vattenbad  (punkt  4.1)  vid
       60 °C.

5.1.4 Tillsätt några ml koncentrerad isättika (punkt 3.2) och justera pH-värdet till mellan 4,6 och 4,8.

5.1.5 Placera provet med magnetomrörare i vattenbadet (punkt 4.1) vid 60 °C, tillsätt 1,0 ml enzymlösning  (punkt  3.3)  och  låt  reagera  under
       oavbruten omrörning i 30 minuter.

5.1.6 Kyl provet och överför det kvantitativt till en mätkolv (punkt 5.1.1) samt späd med vatten upp till märket.

5.1.7 Vid behov, filtrera genom ett pappersfilter (se anmärkningar, not 1).

5.2   Kvantitativ bestämning av glukos

5.2.1 Provlösningen måste innehålla 100-1 000 mg glukos per liter, vilket motsvarar ett ΔE340 på 0,1-1,0.

      Vid spädning av 1 del provlösning med 30 delar vatten får provlösningens absorbans inte överstiga 0,4 (mätt i förhållande  till  luft)  vid
       340 nm.

5.2.2 Låt buffertlösningen (punkt 3.4) anta rumstemperatur (20 °C).

5.2.3 Reagenserna och provet skall ha en temperatur av 20-25 °C.

5.2.4 Mät absorbansen vid 340 nm i förhållande till luft (dvs. utan att referensstrålen passerar någon kyvett).

5.2.5 Följ nedanstående pipetteringsschema:

|Häll i kyvetterna                               |Kontrollprov (ml)                      |Prov (ml)                         |
|Buffert (reagens 3.4)                           |1,00                                   |1,00                              |
|NADP (reagens 3.5)                              |0,10                                   |0,10                              |
|ATP (reagens 3.6)                               |0,10                                   |0,10                              |
|Provlösning (5.1.6 eller 5.1.7)                 |-                                      |0,10                              |
|Dubbeldestillerat vatten                        |2,00                                   |1,90                              |
|Blanda. Efter ca tre minuter mäts lösningarnas absorbans (E1). Starta reaktionen genom att tillsätta:                      |
|HK/G6P-DH (reagens 3.7)                         |0,02                                   |0,02                              |
|Blanda. Vänta till dess att reaktionen är avslutad (ca 15 minuter) och mät lösningarnas absorbans (E2).                    |
|Om reaktionen inte har upphört efter 15 minuter, avläs absorbansen med 5 minuters mellanrum till dess att ökningen är      |
|konstant. Extrapolera baklänges till den tidpunkt när suspensionen tillsattes (punkt 3.7) (se anmärkningar, not 2).        |

5.2.6 Beräkna skillnaden i absorbans mellan blindprovet och provet (E2 − E1).

      Subtrahera blindprovets absorbansdifferens (ΔEblindprovet) från provets (ΔEprovet):

                                                          ΔE = ΔEprovet − ΔEblindprovet

      Denna differens ger glukoshalten i provlösningen:

                                                        Glukoshalten i provlösningen i g/l

                                      Gl = ((3,22 × 180,16)/(6,3 × 1 × 0,1 × 1 000))× ΔE340 = 0,921 × ΔE340

      (3,22 = volymen av lösningen som skall mätas, 1 = kyvettens  tjocklek,  0,1 = kontrollösningens  volym.  Molvikten  för  glukos  är  180,16
       (g/mol)).

5.2.7 Om det av någon orsak inte är möjligt att mäta vid 340 nm, kan mätningen göras vid en våglängd av 365 nm eller 334 nm,  varvid  värdet  6,3
       för Gl i formeln ovan ersätts med värdet 3,5 respektive 6,18.

6.    Beräkning och redovisning av resultaten

       a)   E = ”Stärkelseinnehåll” i g/100 g:

                                                          E = ((100 × 0,9 × Gl)/(p × f))

       b)   Z = ”Glukos”-halten i g/100 g:

                                                             Z = ((100 × Gl)/(p × f))

       där

|Gl     |=    |glukos i g/l (5.2.6),                                                              |
|f      |=    |spädningsfaktorn (5.1.1),                                                          |
|p      |=    |provets vikt i g,                                                                  |
|0,9    |=    |faktorn för omräkning av glukos till stärkelse.                                    |

Anmärkningar

1)    Om en provlösning inte kan filtreras enligt 5.1.7, bör åtgärder vidtas för att framställa en klar lösning.

2)    Om hämning av enzymerna uppstår bör kända mängder ren stärkelse tillsättas.

                                                                  _____________

                                                                    BILAGA II

    BESTÄMNING AV INNEHÅLLET AV STÄRKELSE, DEXTRIN ELLER ANNAN MODIFIERAD STÄRKELSE I VAROR ENLIGT Ö KN-NUMREN Õ 3505 20 10-3505 20 90 OCH AV
                                  MÄNGDEN STÄRKELSEPRODUKTER I VAROR ENLIGT Ö KN-NUMREN Õ 3809 10 10-3809 10 90

I.    Princip

      Stärkelse sönderdelas genom hydrolys i sur lösning till reducerande socker, som bestäms volymetriskt med Fehlings lösning.

II.   Utrustning och reagenser

       1.   250 ml kolv

       2.   200 ml mätkolv

       3.   25 ml byrett

       4.   Saltsyra, med en densitet av 1,19

       5.   Kaliumhydroxidlösning

       6.   Aktivt kol

       7.   Fehlings lösning

       8.   Metylenblått av 1 %-ig vattenlösning

III.  Metod

      Placera ett prov som innehåller ca 1 g stärkelse i en 250 ml kolv. Tillsätt  100  ml  destillerat  vatten  och  2  ml  saltsyra.  Koka  med
       återloppskylare i tre timmar.

      Överför kolvens innehåll samt sköljvätska till en 200 ml mätkolv. Kyl och tillsätt kaliumhydroxid i sådan mängd att lösningen  endast  blir
       svagt sur. Tillsätt destillerat vatten till 200 ml och avfärga lösningen genom att filtrera den genom aktivt kol.

      Häll lösningen i en graderad byrett och reducera 10 ml Fehlings lösning på följande sätt:

      Häll 10 ml Fehlings lösning (5 ml lösning A och 5 ml lösning B) i en sättkolv som rymmer ca 250 ml. Skaka tills den  klarnar  och  tillsätt
       40 ml destillerat vatten och lite kvarts eller pimpsten.

      Placera kolven på en kvadratisk asbestplatta med ett runt hål med diametern ca 6 cm i mitten. Asbestplattan placeras på ett  trådnät.  Värm
       kolven så att lösningen kokar upp på ca 2 minuter.

      Tillsätt från byretten så mycket sockerlösning att den blå färgen på Fehlings lösning knappt  kan  urskiljas.  Tillsätt  sedan  2  eller  3
       droppar metylenblått som indikator och  slutför  titreringen  genom  att  droppvis  tillsätta  ytterligare  sockerlösning  till  dess  att
       indikatorns blå färg försvinner.

      För ökad noggrannhet upprepas titreringen under samma förhållanden, men nu tillsätts med en gång nästan all  den  sockerlösning  som  krävs
       för att reducera Fehlings lösning. Vid denna andra titrering bör reduktionen av Fehlings lösning ske inom 3 minuter. Fortsätt kokningen  i
       exakt 2 minuter till och tillsätt under 1 minut reagenset droppvis till den kokande lösningen till dess att den blå färgen försvinner.

      Viktprocenten stärkelse i provet beräknas enligt följande formel:

                                             Viktprocent stärkelse = ((T × 200 × 100)/(n × p)) × 0,95

      där

|T         |=    |den mängd i gram av vattenfri dextros som motsvarar 10 ml Fehlings lösning (5 ml lösning A och 5 ml lösning |
|          |     |B); denna titer motsvarar 0,04945 g vattenfri dextros när lösning A innehåller 17,636 g koppar per liter,   |
|n         |=    |antalet ml sockerlösning som använts vid titreringen,                                                       |
|p         |=    |provets vikt,                                                                                               |
|0,95      |=    |faktorn för omräkning av vattenfri dextros till stärkelse.                                                  |

IV.   Beredning av Fehlings lösning

|Lösning A:          |Lös 69,278 g kemiskt rent kristalliserat järnfritt kopparsulfat (CuSO4 · 5 H2O) i destillerat vatten i  |
|                    |en mätkolv och späd till 1 l med destillerat vatten. Lösningens kopparhalt kontrolleras genom           |
|                    |kvantitativ bestämning av mängden koppar.                                                               |
|Lösning B:          |Lös 100 g natriumhydroxid och 346 g kaliumnatriumtartrat (seignettesalt) i destillerat vatten i en      |
|                    |mätkolv och späd till 1 l med destillerat vatten.                                                       |

      Omedelbart före användningen blandas lika delar av de två lösningarna A och B. Under de förhållanden som beskrivs i punkt III reduceras  10
       ml Fehlings lösning (5 ml lösning A och 5 ml lösning B) fullständigt av 0,04945 g vattenfri dextros.

                                                                  _____________

                                                                    BILAGA III

                                  PÅVISANDE AV MJÖL AV VANLIGT VETE I MAKARONER, SPAGETTI OCH LIKNANDE PRODUKTER

                                      (Enligt Young- och Gilles-metoden, modifierad av Bernaerts och Gruner)

I.    Princip

      Ett extrakt utvinns ur analysprovet med hjälp av ett icke-polärt lösningsmedel.

      Detta extrakt kromatograferas på en tunnskiktsplatta av kiselgel så att närvarande steroler skiljs ut i olika bandformiga fraktioner.

      På grundval av antalet intensiva färgband är det möjligt att bestämma om den undersökta produkten har framställts uteslutande av  durumvete
       eller vanligt vete eller av en blandning av båda. Det är också möjligt att bestämma huruvida ägg har använts eller inte.

II.   Utrustning och reagenser

       1.   Homogeniseringsutrustning eller laboratoriekvarn för att framställa en mald produkt som kan passera  genom  en  standardsikt  med  en
           maskvidd av 0,200 mm.

       2.   Standardsikt med en maskvidd av 0,200 mm.

       3.   Indunstningsapparat med vattenbad för indunstning under minskat tryck.

       4.   Glasplatta, aliminiumfolie eller liknande material i formatet 20 × 20 cm, täckt med ett tunt  lager  kiselgel.  Om  tunnskiktsplattan
           måste beredas, skall kiselgel blandad med ca 13 % gips användas och med hjälp av lämplig utrustning appliceras i  ett  0,25  mm  tunt
           lager i enlighet med tillverkarens instruktioner.

       5.   Mikropipett för pipettering av 20 mikroliter.

       6.   Behållare med lock, lämplig för framkallning av kromatogram.

       7.   Sprutflaska.

       8.   Petroleumeter med en kokpunkt mellan 40 och 60 °C, omdestillerad före användning.

       9.   Kemiskt ren vattenfri etyleter.

       10.  Koltetraklorid för kromatografi, omdestillerad före användning.

       11.  Kemiskt ren fosformolybdensyra.

       12.  Etylalkohol, 94 % vol.

III.  Metod

      Mal ca 20 g av analysprovet så att allt passerar genom sikten. Överför provet till en E-kolv och häll över 150 ml petroleumeter. Låt stå  i
       rumstemperatur till nästa dag. Skaka emellanåt.

      Filtrera därefter i en Büchnertratt med filtreringshjälpmedel eller glasfilter.  Överför  gradvis  den  klara  lösningen  till  en  100  ml
       mätkolv. Indunsta lösningsmedlet under minskat tryck genom att  värma  kolven  i  ett  vattenbad  vid  40-50 °C.  När  lösningsmedlet  har
       indunstat, värm under minskat tryck i ytterligare 10 minuter.

      När kolven har svalnat, bestäm extraktets vikt. Lös extraktet i etyleter, varvid 1 ml etyleter används per 60 mg extrakt.

      Aktivera tunnskiktsplattorna av kiselgel genom att värma dem till 130 °C i 3 timmar. Låt svalna i en exsickator  som  innehåller  kiselgel.
       Plattor som inte används omedelbart kan förvaras i samma exsickator.

      Tillsätt droppvis 20 mikroliter av den klara lösningen i form av ett  jämnbrett,  3  cm  långt  band  på  ett  lager  som  helst  bör  vara
       nyaktiverat. Låt lösningsmedlet avdunsta.

      Framkalla kromatogrammet vid normal temperatur med koltetraklorid i en kromatogrambehållare vars väggar är  täckta  med  filtrerpapper  som
       blötts i lösningsmedlet. Efter ca 1 timme kommer lösningen att nå en höjd av 18 cm. Ta bort plattan och låt lösningsmedlet avdunsta fritt.
       Framkalla kromatogrammet ytterligare en gång för att uppnå en bättre separation av banden. Låt åter lösningsmedlet avdunsta fritt.

      Spruta en 20 %-ig lösning av fosformolybdensyra i etylalkohol på tunnskiktsplattan  av  kiselgel.  Lagret  skall  ha  en  jämnt  gul  färg.
       Framkalla banden genom att värma plattan vid 110 °C i 5 minuter.

IV.   Tolkning av kromatogrammet

      Om kromatogrammet visar ett enda starkt färgat band med ett Rf-värde mellan ca  0,4  och  0,5,  har  den  aktuella  pastan  framställts  av
       durumvete. Om två band med samma färgstyrka framträder, är råvaran vanligt vete. Blandningar av durumvete och  vanligt  vete  kan  bedömas
       genom en uppskattning av de två bandens relativa färgstyrka.

      Om tre band framträder (två band vid den höjd där huvudbanden för vanligt vete återfinns, med ytterligare ett band mellan  dem)  innehåller
       pastan ägg. I detta fall är råvaran durumvete om det mellersta bandet har starkare färg än det övre bandet. Om det övre  bandets  färg  är
       starkare än det mellersta bandets färg, är råvaran vanligt vete.

                                                                  _____________

                                            é

                                                                    BILAGA IV

                                                      Upphävd förordning och dess ändringar

|Kommissionens förordning (EEG) nr 4154/87                                   |(EGT L 392, 31.12.1987, s. 19)                          |
|Kommissionens förordning (EEG) nr 203/98                                       |(EGT L 21, 28.1.1998, s. 6)                          |

                                                                  _____________

                                                                     BILAGA V

                                                                 Jämförelsetabell

|Förordning (EEG) nr 4154/87                                          |Denna förordning                                                     |
|Artikel 1 - 4                                                        |Artikel 1 - 4                                                        |
|Artikel 5                                                            |-                                                                    |
|-                                                                    |Artikel 5                                                            |
|Artikel 6                                                            |Artikel 6                                                            |
|Bilaga I -III                                                        |Bilaga I -III                                                        |
|-                                                                    |Bilaga IV                                                            |
|-                                                                    |Bilaga V                                                             |

                                                                  _____________

                                                             -----------------------
[1]   EGT L 256, 7.9.1987, s. 1. Ö Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 486/2006 (EUT L 88, 25.3.2006, s. 1). Õ
[2]   EGT L 392, 31.12.1987, s. 19. Förordningen ändrad genom förordning (EG) nr 203/98 (EGT L 21, 28.1.1998, s. 6).
[3]   Se bilaga IV.
[4]   EGT L 318, 20.12.1993, s. 18. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 2580/2000 (EGT L 298, 25.11.2000, s. 5).
[5]   EGT L 187, 26.7.1996, s. 18.
[6]   U är den internationella enheten för enzymaktivitet.