CELEX: 32014R0506
Language: sl
Date: 2014-05-15 00:00:00
Title: Uredba Komisije (EU) št. 506/2014 z dne 15. maja 2014 o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta ter Priloge k Uredbi Komisije (EU) št. 231/2012 glede etil lavroil arginata kot konzervansa v nekaterih toplotno obdelanih mesnih proizvodih  Besedilo velja za EGP

16.5.2014   
            
            
               SL
            
            
               Uradni list Evropske unije
            
            
               L 145/35
            
         UREDBA KOMISIJE (EU) št. 506/2014
   z dne 15. maja 2014
   o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta ter Priloge k Uredbi Komisije (EU) št. 231/2012 glede etil lavroil arginata kot konzervansa v nekaterih toplotno obdelanih mesnih proizvodih
   (Besedilo velja za EGP)
   EVROPSKA KOMISIJA JE –
   ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
   ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (1) in zlasti člena 10(3), člena 14 in člena 30(5) Uredbe,
   ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 1331/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o vzpostavitvi skupnega postopka odobritve za aditive za živila, encime za živila in arome za živila (2) ter zlasti člena 7(5) Uredbe,
   ob upoštevanju naslednjega:
   
               (1)
            
            
               Priloga II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 določa seznam Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v živilih, in pogoje njihove uporabe.
            
         
               (2)
            
            
               Uredba Komisije (EU) št. 231/2012 (3) določa specifikacije za aditive za živila, navedene v prilogah II in III k Uredbi (ES) št. 1333/2008.
            
         
               (3)
            
            
               Seznam Unije in specifikacije se lahko posodobijo v skladu s skupnim postopkom iz člena 3(1) Uredbe (ES) št. 1331/2008 na pobudo Komisije ali na podlagi zahtevka.
            
         
               (4)
            
            
               5. maja 2006 je bil vložen zahtevek za odobritev uporabe etil lavroil arginata kot konzervansa v več kategorijah živil. Zahtevek je bil državam članicam dan na voljo v skladu s členom 4 Uredbe (ES) št. 1331/2008.
            
         
               (5)
            
            
               Evropska agencija za varnost hrane (v nadaljnjem besedilu: Agencija) je nato aprila 2007 ocenila varnost uporabe etil lavroil arginata kot konzervansa za živila in določila sprejemljiv dnevni vnos (ADI) v višini 0,5 mg/kg telesne teže (4). Po previdnih ocenah izpostavljenosti odraslih in otrok tej snovi je verjetno, da bi bil ADI pri največjih predlaganih ravneh uporabe presežen za več kategorij živil.
            
         
               (6)
            
            
               V skladu s temi sklepi je vložnik pregledal svojo uporabo te snovi in ravni uporabe ter zaprosil za odobritev uporabe snovi v toplotno obdelanih mesnih proizvodih. Agencija je julija 2013 objavila izjavo o podrobni oceni izpostavljenosti etil lavroil arginatu na podlagi njegovih pregledanih predlaganih uporab kot aditiva za živila (5) in sklenila, da je izpostavljenost vseh skupin prebivalstva pod sprejemljivim dnevni vnosom (ADI) v višini 0,5 mg/kg telesne teže/dan.
            
         
               (7)
            
            
               Obstaja tehnološka potreba, da se etil lavroil arginat uporablja kot konzervans v toplotno obdelanih mesnih proizvodih za izboljšanje mikrobiološke kakovosti navedenih živil, vključno z zaviranjem rasti škodljivih mikroorganizmov, kot je bakterija Listeria monocytogenes. Ker bo uporaba etil lavroil arginata v toplotno obdelanih mesnih proizvodih pomagala ohraniti njihovo kakovost in varnost, je primerno odobriti njegovo uporabo v toplotno obdelanih mesnih proizvodih in navedenemu aditivu za živila določiti številko E 243.
            
         
               (8)
            
            
               Specifikacije za etil lavroil arginat (E 243) bi bilo treba vključiti v Uredbo (EU) št. 231/2012, ko bo ta snov prvič vključena na seznama Unije aditivov za živila v prilogah II in III k Uredbi (ES) št. 1333/2008.
            
         
               (9)
            
            
               Uredbi (ES) št. 1333/2008 in (EU) št. 231/2012 bi bilo zato treba ustrezno spremeniti.
            
         
               (10)
            
            
               Ukrepi iz te uredbe so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali –
            
         SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:
   Člen 1
   Priloga II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 se spremeni v skladu s Prilogo I k tej uredbi.
   Člen 2
   Priloga k Uredbi (EU) št. 231/2012 se spremeni v skladu s Prilogo II k tej uredbi.
   Člen 3
   Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
   
      Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
      V Bruslju, 15. maja 2014
      
         
            Za Komisijo
         
         
            Predsednik
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  UL L 354, 31.12.2008, str. 16.
   
      (2)  UL L 354, 31.12.2008, str. 1.
   
      (3)  Uredba Komisije (EU) št. 231/2012 z dne 9. marca 2012 o določitvi specifikacij za aditive za živila, navedene v prilogah II in III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta (UL L 83, 22.3.2012, str. 1).
   
      (4)  EFSA Journal (2007) 511, str. 1.
   
      (5)  EFSA Journal 2013; 11(6):3294.
   
      PRILOGA I
      Priloga II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 se spremeni:
      
                  1.
               
               
                  V točki 3 dela B „Aditivi razen barvil in sladil“ se za vnosom za dimetildikarbonat E 242 vstavi naslednji novi vnos:
                  
                              „E 243
                           
                           
                              etil lavroil arginat“
                           
                        
            
                  2.
               
               
                  V delu E se v kategorijo živil 08.2.2 „Toplotno obdelano predelano meso“ vstavi naslednji novi vnos:
                  
                               
                           
                           
                              „E 243
                           
                           
                              etil lavroil arginat
                           
                           
                              160
                           
                           
                               
                           
                           
                              razen emulgiranih klobas, prekajenih klobas in jetrne paštete“
                           
                        
            
   
      PRILOGA II
      V Prilogi k Uredbi (EU) št. 231/2012 se za specifikacijami za aditiv za živila E 242 vstavi naslednji novi vnos:
      
         
            „E 243 ETIL LAVROIL ARGINAT
         
         
                     
                        Sinonimi
                     
                  
                  
                     etil ester lavričnega arginata, etil ester lavramidnega arginina, etil-Να-lavroil-L-arginat·HCl, LAE
                  
               
                     
                        Opredelitev
                     
                  
                  
                     Etil lavroil arginat se sintetizira z esterifikacijo arginina z etanolom, ki ji sledi reakcija estra z lavroil kloridom. Nastali etil lavroil arginat se pridobi kot klorovodikova sol, ki se filtrira in posuši.
                  
               
                     ELINCS
                  
                  
                     434-630-6 (kaolinit)
                  
               
                     Kemijsko ime
                  
                  
                     etil-Να-dodekanoil-L-arginat·HCl
                  
               
                     Kemijska formula
                  
                  
                     C20H41N4O3Cl
                  
               
                     Molekulska masa
                  
                  
                     421,02
                  
               
                     Analiza
                  
                  
                     ne manj kot 85 % in ne več kot 95 %
                  
               
                     
                        Opis
                     
                  
                  
                     bel prah
                  
               
                     
                        Identifikacija
                     
                  
                  
                      
                  
               
                     Topnost
                  
                  
                     dobro topen v vodi, etanolu, propilen glikol in glicerolu
                  
               
                     
                        Čistost
                     
                  
                  
                      
                  
               
                     Να-lavroil-L-arginin
                  
                  
                     ne več kot 3 %
                  
               
                     Lavrična kislina
                  
                  
                     ne več kot 5 %
                  
               
                     Etil lavrat
                  
                  
                     ne več kot 3 %
                  
               
                     L-arginin· HCl
                  
                  
                     ne več kot 1 %
                  
               
                     Etil arginat·2HCl
                  
                  
                     ne več kot 1 %
                  
               
                     Svinec
                  
                  
                     ne več kot 1 mg/kg
                  
               
                     Arzen
                  
                  
                     ne več kot 3 mg/kg
                  
               
                     Kadmij
                  
                  
                     ne več kot 1 mg/kg
                  
               
                     Živo srebro
                  
                  
                     ne več kot 1 mg/kg“