CELEX: 32005D0308
Language: cs
Date: 2005-04-12 00:00:00
Title: 2005/308/ES: Rozhodnutí Komise ze dne 12. dubna 2005, kterým se schvalují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Estonsku (oznámeno pod číslem K(2005) 1099)

16.4.2005   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 98/44
            
         
      ROZHODNUTÍ KOMISE
   
   ze dne 12. dubna 2005,
   kterým se schvalují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Estonsku
   (oznámeno pod číslem K(2005) 1099)
   (Pouze estonské znění je závazné)
   (2005/308/ES)
   KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
   s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
   s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 3220/84 ze dne 13. listopadu 1984, kterým se určuje klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla prasat (1), a zejména na čl. 5 odst. 2 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Ustanovení čl. 2 odst. 3 nařízení (EHS) č. 3220/84 stanoví, že třídění jatečně upravených těl prasat se určí na základě odhadu obsahu libového masa v souladu se statisticky ověřenými metodami vyhodnocování založenými na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete; předpokladem pro schválení metody třídění je to, že chyba statistického odhadu nepřekročí stanovenou maximální toleranci; tato tolerance byla definována v článku 3 nařízení Komise (EHS) č. 2967/85 ze dne 24. října 1985, kterým se stanoví prováděcí pravidla ke klasifikační stupnici Společenství pro jatečně upravená těla prasat (2).
            
         
               (2)
            
            
               Estonská vláda požádala Komisi, aby schválila dvě metody třídění jatečně upravených těl prasat, a předložila výsledky pokusné disekce provedené přede dnem přistoupení, a to prostřednictvím druhé části protokolu, jak je stanoven v článku 3 nařízení (EHS) č. 2967/85.
            
         
               (3)
            
            
               Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplývá, že podmínky pro povolení těchto metod třídění jsou splněny.
            
         
               (4)
            
            
               Podle obchodní praxe v Estonsku lze vyžadovat, aby hlava, přední končetiny a ocas byly z jatečně upraveného těla prasete odstraněny; tato skutečnost by se měla zohlednit při úpravě hmotnosti pro standardní obchodní úpravu.
            
         
               (5)
            
            
               Změny zařízení či metod třídění lze povolit výhradně prostřednictvím nového rozhodnutí Komise, které se přijme na základě získaných zkušeností; z toho důvodu lze stávající povolení zrušit.
            
         
               (6)
            
            
               Opatření tohoto rozhodnutí jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro vepřové maso,
            
         PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
   Článek 1
   Pro třídění jatečně upravených těl prasat podle nařízení (EHS) č. 3220/84 se v Estonsku povolují tyto metody:
   
               a)
            
            
               zařízení zvané „Intraskop (optické čidlo)“ a s ním související vyhodnocovací metody, jejichž podrobnosti jsou uvedeny v části 1 přílohy;
            
         
               b)
            
            
               zařízení zvané „Ultra-FOM 300“ a s ním související vyhodnocovací metody, jejichž podrobnosti jsou uvedeny v části 2 přílohy.
            
         Pokud jde o zařízení „Utra-FOM 300“ uvedené v odst. 1 písm. b), je stanoveno, že po ukončení měření musí být možné na těle jatečně upraveného prasete ověřit, že zařízení naměřilo hodnoty měření X2 a X4 v místech vymezených v bodě 3 části 2 přílohy. Současně s měřením se musí provést odpovídající označení místa měření.
   Článek 2
   Bez ohledu na standardní obchodní úpravu uvedenou v čl. 2 odst. 1 nařízení (EHS) č. 3220/84 lze v Estonsku jatečně upravená těla prasat obchodně upravit bez hlavy, předních končetin a ocasu, než jsou zvážena a tříděna. Aby bylo možné vytvořit cenové nabídky jatečně upravených těl prasat na srovnatelném základě, vynásobí se hmotnost jatečně upraveného těla zaznamenaná za tepla číslem 1,07.
   Článek 3
   Změny zařízení či vyhodnocovací metody nejsou povoleny.
   Článek 4
   Toto rozhodnutí je určeno Estonské republice.
   
      V Bruselu dne 12. dubna 2005.
      
         
            Za Komisi
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            členka Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 301, 20.11.1984, s. 1. Nařízení naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 3513/93 (Úř. věst. L 320, 22.12.1993, s. 5).
   
      (2)  Úř. věst. L 285, 25.10.1985, s. 39. Nařízení naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 3127/94 (Úř. věst. L 330, 21.12.1994, s. 43).
   
      PŘÍLOHA
      METODY TŘÍDĚNÍ JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL PRASAT V ESTONSKU
      Část 1
      INTRASKOP (OPTICKÉ ČIDLO)
      
                  1.
               
               
                  Třídění jatečně upravených těl prasat se provede pomocí zařízení zvaného „Intraskop (optické čidlo)“.
               
            
                  2.
               
               
                  Zařízení je vybaveno šestistranným čidlem o maximální šířce 12 milimetrů (a 19 milimetrů na ostří na špičce čidla) obsahujícím hledí a světelný zdroj, posuvnou nádobu kalibrovanou v milimetrech, přičemž operační vzdálenost čidla je od 3 do 45 milimetrů.
               
            
                  3.
               
               
                  Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočte podle následující rovnice:
                  
                      = 69,09083 – 0,74785X
                  kde:
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              odhadovaný procentní podíl libového masa jatečně upraveného těla,
                           
                        
                              X
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tloušťka hřbetního sádla (včetně vepřové kůže) v milimetrech, měřeno 7 centimetrů od středové osy jatečně upraveného těla na posledním žebru.
                           
                        Rovnice platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti mezi 60 a 120 kilogramy.
               
            Část 2
      ULTRA-FOM 300
      
                  1.
               
               
                  Třídění jatečně upravených těl prasat se provede pomocí zařízení zvaného „Ultra FOM 300“.
               
            
                  2.
               
               
                  Zařízení je vybaveno ultrazvukovým čidlem o frekvenci 3,5 MHz (Krautkrämer MB 4 SE). Pomocí mikroprocesoru se ultrazvukový signál převede do digitální podoby, uloží a zpracuje.
                  Výsledky měření se přepočtou na odhadovaný obsah libového masa pomocí samotného zařízení Ultra-FOM.
               
            
                  3.
               
               
                  Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočte podle následující rovnice:
                  
                      = 64,19701 – 0,39379X2 + 0,08082X3 – 0,33910X4
                  
                  kde:
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              odhadovaný procentní podíl libového masa jatečně upraveného těla,
                           
                        
                              X2
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tloušťka hřbetního sádla (včetně vepřové kůže) v milimetrech, měřeno 7 centimetrů od středové osy jatečně upraveného těla na posledním žebru,
                           
                        
                              X3
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tloušťka svalu v milimetrech, měřeno ve stejném okamžiku a na stejném místě jako X2,
                           
                        
                              X4
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tloušťka hřbetního sádla (včetně vepřové kůže) v milimetrech, měřeno 7 centimetrů od středové osy jatečně upraveného těla mezi třetím a čtvrtým posledním žebrem.
                           
                        Rovnice platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti mezi 60 a 120 kilogramy.