CELEX: 32011R1130
Language: de
Date: 2011-11-11 00:00:00
Title: Verordnung (EU) Nr. 1130/2011 der Kommission vom 11. November 2011 zur Änderung des Anhangs III der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates über Lebensmittelzusatzstoffe im Hinblick auf eine Liste der Europäischen Union der für die Verwendung in Lebensmittelzusatzstoffen, Lebensmittelenzymen, Lebensmittelaromen und Nährstoffen zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe Text von Bedeutung für den EWR

12.11.2011   
            
            
               DE
            
            
               Amtsblatt der Europäischen Union
            
            
               L 295/178
            
         VERORDNUNG (EU) Nr. 1130/2011 DER KOMMISSION
   vom 11. November 2011
   zur Änderung des Anhangs III der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates über Lebensmittelzusatzstoffe im Hinblick auf eine Liste der Europäischen Union der für die Verwendung in Lebensmittelzusatzstoffen, Lebensmittelenzymen, Lebensmittelaromen und Nährstoffen zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe
   (Text von Bedeutung für den EWR)
   DIE EUROPÄISCHE KOMMISSION —
   gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union,
   gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008 über Lebensmittelzusatzstoffe (1), insbesondere auf Artikel 10 und Artikel 30 Absätze 2, 3 und 5,
   in Erwägung nachstehender Gründe:
   
               (1)
            
            
               Nach Anhang III der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 sind für die Europäische Union Listen der zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe mit den Bedingungen für ihre Verwendung in Lebensmittelzusatzstoffen (Teile 1 und 2), in Lebensmittelenzymen (Teil 3), in Lebensmittelaromen (Teil 4) und in Nährstoffen oder Kategorien davon (Teil 5) zu erstellen; dabei ist nach Artikel 4 Absatz 4 der genannten Verordnung zu verfahren. Diese Lebensmittelzusatzstoffe werden verwendet, um in Lebensmittelzusatzstoffen, -enzymen oder -aromen oder in Nährstoffen eine technologische Wirkung zu erzielen.
            
         
               (2)
            
            
               Die Lebensmittelzusatzstoffe in Anhang III der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 werden den einzelnen Funktionsklassen von Anhang I je nach ihrer technischen Hauptfunktion zugeordnet. Nach Artikel 9 der genannten Verordnung schließt diese Zuordnung jedoch nicht aus, dass sie auch für andere Zwecke verwendet werden können.
            
         
               (3)
            
            
               Mit der Richtlinie 95/2/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Februar 1995 über andere Lebensmittelzusatzstoffe als Farbstoffe und Süßungsmittel (2) als Trägerstoffe in Lebensmittelzusatzstoffen zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe sollten mit ihren Verwendungsbedingungen in Anhang III Teil 1 der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen werden, da sie erwiesenermaßen den allgemeinen Bedingungen für die Aufnahme von Lebensmittelzusatzstoffen in EU-Listen und für ihre Verwendung, insbesondere nach Artikel 6 Absatz 1 Buchstabe a der genannten Verordnung, entsprechen.
            
         
               (4)
            
            
               Trägerstoffe und Trägerlösungsmittel, die in der Richtlinie 95/2/EG als zulässig aufgeführt sind und als Lebensmittelzusatzstoff eine andere Funktion als die eines Trägerstoffs haben, sollten mit denselben Verwendungsbedingungen in Anhang III Teil 2 der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen werden. Sonstige nicht als Trägerstoffe verwendete Lebensmittelzusatzstoffe sollten ebenfalls in diese Liste aufgenommen werden.
            
         
               (5)
            
            
               Lebensmittelzusatzstoffe und Trägerstoffe, die für die Verwendung in Lebensmittelenzymen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1332/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008 über Enzyme (3) zugelassen sind, sollten mit ihren Verwendungsbedingungen in Anhang III Teil 3 der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen werden.
            
         
               (6)
            
            
               Lebensmittelzusatzstoffe, die gemäß der Richtlinie 95/2/EG für die Verwendung in Lebensmittelaromen zugelassen wurden, sollten mit ihren Verwendungsbedingungen in Anhang III Teil 4 der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen werden, da sie erwiesenermaßen Artikel 6 der genannten Verordnung entsprechen.
            
         
               (7)
            
            
               Lebensmittelzusatzstoffe und Trägerstoffe, die gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Dezember 2006 über den Zusatz von Vitaminen und Mineralstoffen sowie bestimmten anderen Stoffen zu Lebensmitteln (4), der Richtlinie 2002/46/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 10. Juni 2002 zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über Nahrungsergänzungsmittel (5), der Richtlinie 2009/39/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 6. Mai 2009 über Lebensmittel, die für eine besondere Ernährung bestimmt sind (6), und der Verordnung (EG) Nr. 953/2009 der Kommission vom 13. Oktober 2009 über Stoffe, die Lebensmitteln für eine besondere Ernährung zu besonderen Ernährungszwecken zugefügt werden dürfen (7), für die Verwendung in Nährstoffen zugelassen wurden, sollten mit ihren Verwendungsbedingungen in Anhang III Teil 5 Abschnitt A der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen werden. Andere Lebensmittelzusatzstoffe, die anders als Trägerstoffe wirken, sollten ebenfalls in diese Liste aufgenommen werden, da eine technologische Notwendigkeit besteht, die zum Zeitpunkt des Erlasses der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 nicht berücksichtigt wurde.
            
         
               (8)
            
            
               Lebensmittelzusatzstoffe, die gemäß der Richtlinie 95/2/EG als Zusatzstoffe in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder zugelassen wurden und eine Funktion als Lebensmittelzusatzstoff in Nährstoffen haben, sollten mit denselben Verwendungsbedingungen in die Liste in Anhang III Teil 5 Abschnitt B der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen werden. Bei der Erstellung dieser Liste sollte das Gutachten des Wissenschaftlichen Lebensmittelausschusses über Zusatzstoffe in Nährstoffzubereitungen für Säuglingsanfangnahrung, Folgenahrung und Entwöhnungsnahrung vom 13. Juni 1997 (8) berücksichtigt werden.
            
         
               (9)
            
            
               Aus Gründen der Transparenz und der Schlüssigkeit sollten besondere Regeln für die Verwendungsbedingungen von Lebensmittelzusatzstoffen in Zubereitungen von Zusatzstoffen/Enzymen/Nährstoffen festgelegt werden.
            
         
               (10)
            
            
               Stoffe wie Sulfite, Benzoate, Polysorbate, Sorbitester und Zuckerester sollten in Anhang III der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen werden; diese Stoffe werden nach dem Bericht der Kommission über die Aufnahme von Lebensmittelzusatzstoffen in der Europäischen Union (9) auf Stufe 3 untersucht und gelten im Hinblick auf den ADI-Wert als bedenklich. Die Bedingungen für die Verwendung dieser Stoffe können im Nachgang zu der Stellungnahme überprüft werden, die von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit im Rahmen des Neubewertungsprogramms nach der Verordnung (EU) Nr. 257/2010 der Kommission (10) zur Aufstellung eines Programms zur Neubewertung zugelassener Lebensmittelzusatzstoffe, bei dem unter anderem auch die Aufnahme berücksichtigt wird, zu erwarten ist.
            
         
               (11)
            
            
               Die spezifischen Angaben zu den in Anhang III der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführten Lebensmittelzusatzstoffen betreffend Ursprung, Reinheitskriterien und sonstige wesentliche Merkmale finden sich in 2008/128/EG vom 22. Dezember 2008 zur Festlegung spezifischer Reinheitskriterien für Lebensmittelfarbstoffe (11), 2008/60/EG vom 17. Juni 2008 zur Festlegung spezifischer Kriterien für Süßungsmittel, die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen (12), und Richtlinie 2008/84/EG vom 27. August 2008 zur Festlegung spezifischer Reinheitskriterien für andere Lebensmittelzusatzstoffe als Farbstoffe und Süßungsmittel (13).
            
         
               (12)
            
            
               Da einige der Zubereitungen seit Jahrzehnten verwendet werden, sollte ein Übergangszeitraum von 24 Monaten nach Inkrafttreten dieser Verordnung eingeräumt werden, um den Lebensmittelunternehmern Gelegenheit zur Anpassung an die Bestimmungen von Anhang III Teile 2, 3 und 5 Abschnitt A der Verordnung (EG) Nr.1333/2008 in der Fassung der vorliegenden Verordnung zu geben. Ein Übergangszeitraum von 18 Monaten nach Inkrafttreten dieser Verordnung sollte eingeräumt werden, um den Lebensmittelunternehmern Gelegenheit zur Anpassung an die Bestimmungen der Teile 1 und 4 des mit der vorliegenden Verordnung geänderten Anhangs III zu geben.
            
         
               (13)
            
            
               Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Ständigen Ausschusses für die Lebensmittelkette und Tiergesundheit, und weder das Europäische Parlament noch der Rat haben ihnen widersprochen —
            
         HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
   Artikel 1
   Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008
   Anhang III der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 erhält die Fassung des Anhangs der vorliegenden Verordnung.
   Artikel 2
   Übergangsbestimmungen
   Zubereitungen, die Anhang III Teile 2, 3 und/oder 5 Abschnitt A der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 in der Fassung der vorliegenden Verordnung nicht entsprechen, können im Einklang mit einzelstaatlichen Vorschriften noch 24 Monate nach Inkrafttreten der vorliegenden Verordnung in Verkehr gebracht werden. Lebensmittel, die solche Zubereitungen enthalten, die innerhalb dieses Zeitraums rechtmäßig in Verkehr gebracht wurden, dürfen noch verkauft werden, bis die Bestände erschöpft sind.
   Zubereitungen, die Anhang III Teile 1 und 4 der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 in der Fassung der vorliegenden Verordnung nicht entsprechen, können im Einklang mit den Anhängen I bis VI der Richtlinie 95/2/EG bis 31. Mai 2013 in Verkehr gebracht werden. Lebensmittel, die solche Zubereitungen enthalten, die innerhalb dieses Zeitraums rechtmäßig in Verkehr gebracht wurden, dürfen noch verkauft werden, bis die Bestände erschöpft sind.
   Artikel 3
   Inkrafttreten
   Diese Verordnung tritt am 20. Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Union in Kraft.
   Sie gilt ab dem 2. Dezember 2011.
   
      Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.
      Brüssel, den 11. November 2011
      
         
            Für die Kommission
         
         
            Der Präsident
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  ABl. L 354 vom 31.12.2008, S. 16.
   
      (2)  ABl. L 61 vom 18.3.1995, S. 1.
   
      (3)  ABl. L 354 vom 31.12.2008, S. 7.
   
      (4)  ABl. L 404 vom 30.12.2006, S. 26.
   
      (5)  ABl. L 183 vom 12.7.2002, S. 51.
   
      (6)  ABl. L 124 vom 20.5.2009, S. 21.
   
      (7)  ABl. L 269 vom 14.10.2009, S. 9.
   
      (8)  Opinion of the Scientific Committee on Food on Additives in nutrient preparations for use in infant formulae, follow-on formulae and weaning food, Reports of SCF (40th series, 1998).
   
      (9)  Bericht der Kommission über die Aufnahme von Lebensmittelzusatzstoffen in der Europäischen Union, KOM(2001) 542 endgültig.
   
      (10)  ABl. L 80 vom 26.3.2010, S. 19.
   
      (11)  ABl. L 6 vom 10.1.2009, S. 20.
   
      (12)  ABl. L 158 vom 18.6.2008, S. 17.
   
      (13)  ABl. L 253 vom 20.9.2008, S. 1.
   
      ANHANG
      
         
            „ANHANG III
            
               EU-Liste der für die Verwendung in Lebensmittelzusatzstoffen, -enzymen und -aromen sowie in Nährstoffen zugelassenen Zusatzstoffe, auch Trägerstoffe, mit den Bedingungen für ihre Verwendung
            
            
               Begriffsbestimmungen:
            
            1.   ‚Nährstoffe‘: Für die Zwecke dieses Anhangs sind Nährstoffe Vitamine, Mineralstoffe und andere für Ernährungszwecke zugesetzte Stoffe, sowie für physiologische Zwecke zugesetzte Stoffe im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 1925/2006, der Richtlinie 2002/46/EG, der Richtlinie 2009/39/EG und der Verordnung (EG) Nr. 953/2009.
            2.   ‚Zubereitung‘: Für die Zwecke dieses Anhangs ist eine Zubereitung eine Formulierung von einem oder mehreren Lebensmittelzusatzstoffen, -enzymen und/oder Nährstoffen, der Stoffe wie beispielsweise Lebensmittelzusatzstoffe und/oder andere Lebensmittelzutaten beigemischt sind, um die Lagerung, den Verkauf, die Standardisierung, die Verdünnung oder die Lösung zu erleichtern.
            TEIL 1
            
               Trägerstoffe in Lebensmittelzusatzstoffen
            
            
                        E-Nr. des Trägerstoffs
                     
                     
                        Bezeichnung des Trägerstoffs
                     
                     
                        Höchstmenge
                     
                     
                        Lebensmittelzusatzstoffe, denen der Trägerstoff zugesetzt werden darf
                     
                  
                        E 1520
                     
                     
                        Propylenglycol (1,2-Propandiol)
                     
                     
                        1 000 mg/kg im Endlebensmittel (als Restgehalt) (1)
                        
                     
                     
                        Farbstoffe, Emulgatoren und Antioxidationsmittel
                     
                  
                        E 422
                     
                     
                        Glycerin
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Alle Lebensmittelzusatzstoffe
                     
                  
                        E 420
                     
                     
                        Sorbit
                     
                  
                        E 421
                     
                     
                        Mannit
                     
                  
                        E 953
                     
                     
                        Isomalt
                     
                  
                        E 965
                     
                     
                        Maltit
                     
                  
                        E 966
                     
                     
                        Lactit
                     
                  
                        E 967
                     
                     
                        Xylit
                     
                  
                        E 968
                     
                     
                        Erythrit
                     
                  
                        E 400 - E 404
                     
                     
                        Alginsäure — Alginate (Teil 6 Tabelle 7)
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Propylenglycolalginat
                     
                  
                        E 406
                     
                     
                        Agar-Agar
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carrageen
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Johannisbrotkernmehl
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Guarkernmehl
                     
                  
                        E 413
                     
                     
                        Traganth
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Gummi arabicum
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Xanthan
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pektine
                     
                  
                        E 432 - E 436
                     
                     
                        Polysorbate (Teil 6 Tabelle 4)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Antischaummittel
                     
                  
                        E 442
                     
                     
                        Ammoniumphosphatide
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Antioxidationsmittel
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Cellulose
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Alle Lebensmittelzusatzstoffe
                     
                  
                        E 461
                     
                     
                        Methylcellulose
                     
                  
                        E 462
                     
                     
                        Ethylcellulose
                     
                  
                        E 463
                     
                     
                        Hydroxypropylcellulose
                     
                  
                        E 464
                     
                     
                        Hydroxypropylmethylcellulose
                     
                  
                        E 465
                     
                     
                        Ethylmethylcellulose
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carboxymethylcellulose (Natrium-Carboxymethylcellulose, Cellulosegummi)
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecithine
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Farbstoffe und fettlösliche Antioxidationsmittel
                     
                  
                        E 432 - E 436
                     
                     
                        Polysorbate (Teil 6 Tabelle 4)
                     
                  
                        E 470b
                     
                     
                        Magnesiumsalze der Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 472a
                     
                     
                        Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 472e
                     
                     
                        Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Zuckerester von Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Polyglycerinester von Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 491 - E 495
                     
                     
                        Sorbitester (Teil 6 Tabelle 5)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Farbstoffe und Antischaummittel
                     
                  
                        E 1404
                     
                     
                        Oxidierte Stärke
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Alle Lebensmittelzusatzstoffe
                     
                  
                        E 1410
                     
                     
                        Monostärkephosphat
                     
                  
                        E 1412
                     
                     
                        Distärkephosphat
                     
                  
                        E 1413
                     
                     
                        Phosphatiertes Distärkephosphat
                     
                  
                        E 1414
                     
                     
                        Acetyliertes Distärkephosphat
                     
                  
                        E 1420
                     
                     
                        Acetylierte Stärke
                     
                  
                        E 1422
                     
                     
                        Acetyliertes Distärkeadipat
                     
                  
                        E 1440
                     
                     
                        Hydroxypropylstärke
                     
                  
                        E 1442
                     
                     
                        Hydroxypropyldistärkephosphat
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Stärkenatriumoctenylsuccinat
                     
                  
                        E 1451
                     
                     
                        Acetylierte oxidierte Stärke
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Calciumcarbonat
                     
                  
                        E 263
                     
                     
                        Calciumacetat
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Natriumcitrate
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Kaliumcitrate
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Calciumphosphate
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Kaliumcarbonate
                     
                  
                        E 504
                     
                     
                        Magnesiumcarbonate
                     
                  
                        E 508
                     
                     
                        Kaliumchlorid
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Calciumchlorid
                     
                  
                        E 511
                     
                     
                        Magnesiumchlorid
                     
                  
                        E 514
                     
                     
                        Natriumsulfate
                     
                  
                        E 515
                     
                     
                        Kaliumsulfate
                     
                  
                        E 516
                     
                     
                        Calciumsulfat
                     
                  
                        E 517
                     
                     
                        Ammoniumsulfat
                     
                  
                        E 577
                     
                     
                        Kaliumgluconat
                     
                  
                        E 640
                     
                     
                        Glycin und sein Natriumsalz
                     
                  
                        E 1505 (1)
                        
                     
                     
                        Triethylcitrat
                     
                  
                        E 1518 (1)
                        
                     
                     
                        Glycerintriacetat (Triacetin)
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Siliciumdioxid
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Emulgatoren und Farbstoffe
                     
                  
                        E 552
                     
                     
                        Calciumsilicat
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Talkum
                     
                     
                        50 mg/kg in der Farbstoffzubereitung
                     
                     
                        Farbstoffe
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Bienenwachs, weiß und gelb
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Farbstoffe
                     
                  
                        E 1200
                     
                     
                        Polydextrose
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Alle Lebensmittelzusatzstoffe
                     
                  
                        E 1201
                     
                     
                        Polyvinylpyrrolidon
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Süßungsmittel
                     
                  
                        E 1202
                     
                     
                        Polyvinylpolypyrrolidon
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecithine
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Überzugmittel für Obst
                     
                  
                        E 432 - E 436
                     
                     
                        Polysorbate
                     
                  
                        E 470a
                     
                     
                        Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 491 - E 495
                     
                     
                        Sorbitester
                     
                  
                        E 570
                     
                     
                        Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimethylpolysiloxan
                     
                  
                        E 1521
                     
                     
                        Polyethylenglycol
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Süßungsmittel
                     
                  
                        E 425
                     
                     
                        Konjak
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Alle Lebensmittelzusatzstoffe
                     
                  
                        E 459
                     
                     
                        Beta-Cyclodextrin
                     
                     
                        1 000 mg/kg im Endlebensmittel
                     
                     
                        Alle Lebensmittelzusatzstoffe
                     
                  
                        E 468
                     
                     
                        Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose
                        Vernetzter Cellulosekautschuk
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Süßungsmittel
                     
                  
                        E 469
                     
                     
                        Enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Alle Lebensmittelzusatzstoffe
                     
                  
                        E 555
                     
                     
                        Kaliumaluminiumsilicat
                     
                     
                        90 %, bezogen auf das Pigment
                     
                     
                        In E 171, Titandioxid, und E 172, Eisenoxide und Eisenhydroxide
                     
                  TEIL 2
            
               Lebensmittelzusatzstoffe außer Trägerstoffen in Lebensmittelzusatzstoffen
                (2)
            
            
                        E-Nr. des verwendeten Zusatzstoffs
                     
                     
                        Bezeichnung des verwendeten Zusatzstoffs
                     
                     
                        Höchstmenge
                     
                     
                        Zubereitungen von Zusatzstoffen, denen der Zusatzstoff zugesetzt werden darf
                     
                  
                        Tabelle 1
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Alle Zubereitungen von Lebensmittelzusatzstoffen
                     
                  
                        E 200 - E 203
                     
                     
                        Sorbinsäure — Sorbate (Teil 6 Tabelle 3)
                     
                     
                        1 500 mg/kg einzeln oder in Kombination in der Zubereitung 15 mg/kg im Endprodukt berechnet als freie Säure
                     
                     
                        Farbstoffzubereitungen
                     
                  
                        E 210
                     
                     
                        Benzoesäure
                     
                  
                        E 211
                     
                     
                        Natriumbenzoat
                     
                  
                        E 212
                     
                     
                        Kaliumbenzoat
                     
                  
                        E 220 - E 228
                     
                     
                        Schwefeldioxid — Sulfite (Teil 6 Tabelle 3)
                     
                     
                        100 mg/kg in der Zubereitung und 2 mg/kg berechnet als SO2 im Endprodukt
                     
                     
                        Farbstoffzubereitungen (außer E 163, Anthocyane, E 150 b, Sulfitlaugen-Zuckerkulör, und E 150 d, Ammonsulfit-Zuckerkulör) (3)
                        
                     
                  
                        E 320
                     
                     
                        Butylhydroxyanisol (BHA)
                     
                     
                        20 mg/kg einzeln oder in Kombination (auf den Fettgehalt bezogen) in der Zubereitung 0,4 mg/kg im Endprodukt (einzeln oder in Kombination)
                     
                     
                        Emulgatoren mit Gehalt an Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 321
                     
                     
                        Butylhydroxytoluen (BHT)
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Phosphorsäure
                     
                     
                        40 000 mg/kg einzeln oder in Kombination in der Zubereitung (berechnet als P2O5)
                     
                     
                        Zubereitungen des Farbstoffs E 163, Anthocyane
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Natriumphosphate
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Kaliumphosphate
                     
                  
                        E 343
                     
                     
                        Magnesiumphosphate
                     
                  
                        E 450
                     
                     
                        Diphosphate
                     
                  
                        E 451
                     
                     
                        Triphosphate
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Calciumphosphate
                     
                     
                        40 000 mg/kg in der Zubereitung (berechnet als P2O5)
                     
                     
                        Zubereitungen von Farbstoffen und Emulgatoren
                     
                  
                        10 000 mg/kg in der Zubereitung (berechnet als P2O5)
                     
                     
                        Zubereitungen von Polyolen
                     
                  
                        10 000 mg/kg in der Zubereitung (berechnet als P2O5)
                     
                     
                        Zubereitungen von E 412, Guarkernmehl
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extrakt aus Rosmarin
                     
                     
                        1 000 mg/kg in der Zubereitung, 5 mg/kg im Endprodukt berechnet als Summe aus Carnosol und Carnosolsäure
                     
                     
                        Farbstoffzubereitungen
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Karayagummi
                     
                     
                        50 000 mg/kg in der Zubereitung, 1 mg/kg im Endprodukt
                     
                     
                        Farbstoffzubereitungen
                     
                  
                        E 432 - E 436
                     
                     
                        Polysorbate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Farbstoffzubereitungen, fettlösliche Antioxidationsmittel und Überzugmittel für Obst
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Zuckerester von Speisefettsäuren
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Farbstoffzubereitungen und fettlösliche Antioxidationsmittel
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Polyglycerinester von Speisefettsäuren
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Farbstoffzubereitungen und fettlösliche Antioxidationsmittel
                     
                  
                        E 476
                     
                     
                        Polyglycerin-Polyricinoleat
                     
                     
                        50 000 mg/kg in der Zubereitung, 500 mg/kg im Endlebensmittel
                     
                     
                        Als Emulgator in Farbstoffzubereitungen für:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    Surimi und Fischprodukte japanischer Art (Kamboko) (E 120, Echtes Karmin (Cochenille))
                                 
                              
                                     
                                 
                                 
                                    Fleischprodukte, Fischpasten und Fruchtzubereitungen für aromatisierte Milchprodukte und Desserts (E 163, Anthocyane, E 100, Kurkumin, und E 120 Echtes Karmin (Cochenille))
                                 
                              
                  
                        E 491 - E 495
                     
                     
                        Sorbitester (Teil 6 Tabelle 5)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Farbstoffzubereitungen, Antischaummittel und Überzugmittel für Obst
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Siliciumdioxid
                     
                     
                        50 000 mg/kg in der Zubereitung
                     
                     
                        Trockene Farbstoffzubereitungen in Pulverform
                     
                  
                        10 000 mg/kg in der Zubereitung
                     
                     
                        E 508, Kaliumchlorid, und Zubereitungen von E 412, Guarkernmehl
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Siliciumdioxid
                     
                     
                        50 000 mg/kg in der Zubereitung
                     
                     
                        Trockene Zubereitungen von Emulgatoren
                     
                  
                        E 552
                     
                     
                        Calciumsilicat
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Siliciumdioxid
                     
                     
                        10 000 mg/kg in der Zubereitung
                     
                     
                        Trockene Zubereitungen von Polyolen
                     
                  
                        E 552
                     
                     
                        Calciumsilicat
                     
                  
                        E 553a
                     
                     
                        Magnesiumsilicat
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Talkum
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimethylpolysiloxan
                     
                     
                        200 mg/kg in der Zubereitung, 0,2 mg/l im Endlebensmittel
                     
                     
                        Farbstoffzubereitungen von E 160 a, Karotine, E 160 b, Annatto (Bixin, Norbixin), E 160 c, Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin), E 160 d, Lycopin, und E 160 e, Beta-apo-8’-Carotinsäure-Ethylester
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Carnaubawachs
                     
                     
                        130 000 mg/kg in der Zubereitung, 1 200 mg/kg im Endprodukt aus allen Quellen
                     
                     
                        Als Stabilisator in Zubereitungen von Süßungsmitteln und/oder Säuren für Kaugummi
                     
                  
               Anmerkung:   Allgemeine Regeln für die Bedingungen der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen in Teil 2:
            
            
                        (1)
                     
                     
                        Die in Tabelle 1 von Teil 6 dieses Anhangs aufgeführten Zusatzstoffe, die im allgemeinen grundsätzlich ohne Höchstmengenbeschränkung (quantum-satis-Grundsatz) für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen sind und der Gruppe I in Anhang II Teil C Nummer 1 angehören, unterliegen als Zusatzstoffe (nicht als Trägerstoffe) in Lebensmittelzusatzstoffen grundsätzlich keiner Höchstmengenbeschränkung, sofern nicht anders angegeben.
                     
                  
                        (2)
                     
                     
                        Bei Phosphaten und Silicaten wurden nur für die Zusatzstoffzubereitung, nicht für das Endlebensmittel, Höchstmengen festgelegt.
                     
                  
                        (3)
                     
                     
                        Bei allen anderen Lebensmittelzusatzstoffen mit numerischem ADI-Wert wurden für die Zusatzstoffzubereitung und das Endlebensmittel Höchstmengen festgelegt.
                     
                  
                        (4)
                     
                     
                        Kein Lebensmittelzusatzstoff wird in der Funktion als Farbstoff, Süßungsmittel oder Geschmacksverstärker zugelassen.
                     
                  PART 3
            
               Lebensmittelzusatzstoffe einschließlich der Trägerstoffe in Lebensmittelenzymen
                (4)
            
            
                        E-Nr. des verwendeten Zusatzstoffs
                     
                     
                        Bezeichnung des verwendeten Zusatzstoffs
                     
                     
                        Höchstmenge in der Enzymzubereitung
                     
                     
                        Höchstmenge im Endlebensmittel außer Getränke
                     
                     
                        Höchstmenge in Getränken
                     
                     
                        Verwendung als Trägerstoff möglich?
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Calciumcarbonat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 200
                     
                     
                        Sorbinsäure
                     
                     
                        20 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure)
                     
                     
                        20 mg/kg
                     
                     
                        10 mg/l
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 202
                     
                     
                        Kaliumsorbat
                     
                  
                        E 210
                     
                     
                        Benzoesäure
                     
                     
                        5 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure)
                        12 000 mg/kg in Lab
                     
                     
                        1,7 mg/kg
                        5 mg/kg in Käse, in dem Lab verarbeitet wurde
                     
                     
                        0,85 mg/l
                        2,5 mg/l in Getränken auf Molkebasis, in denen Lab verarbeitet wurde
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 211
                     
                     
                        Natriumbenzoat
                     
                  
                        E 214
                     
                     
                        PHB-Ester (Ethyl-p-hydroxybenzoat)
                     
                     
                        2 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure)
                     
                     
                        2 mg/kg
                     
                     
                        1 mg/l
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 215
                     
                     
                        PHB-Ethylester-Natriumsalz (Natriumethyl-p-hydroxybenzoat)
                     
                  
                        E 218
                     
                     
                        PHB-Methylester (Methyl-p-hydroxybenzoat)
                     
                  
                        E 219
                     
                     
                        PHB-Methylester-Natriumsalz (Natriummethyl-p-hydroxybenzoat)
                     
                  
                        E 220
                     
                     
                        Schwefeldioxid
                     
                     
                        2 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als SO2)
                        5 000 mg/kg nur in Lebensmittelenzymen zum Brauen
                        6 000 mg/kg nur für Beta-Amylase aus Gerste
                        10 000 mg/kg nur für Papain in fester Form
                     
                     
                        2 mg/kg
                     
                     
                        2 mg/l
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 221
                     
                     
                        Natriumsulfit
                     
                  
                        E 222
                     
                     
                        Natriumhydrogensulfit
                     
                  
                        E 223
                     
                     
                        Natriummetabisulfit
                     
                  
                        E 224
                     
                     
                        Kaliummetabisulfit
                     
                  
                        E 250
                     
                     
                        Natriumnitrit
                     
                     
                        500 mg/kg
                     
                     
                        0,01 mg/kg
                     
                     
                        Keine Verwendung
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 260
                     
                     
                        Essigsäure
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 261
                     
                     
                        Kaliumacetat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 262
                     
                     
                        Natriumacetat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 263
                     
                     
                        Calciumacetat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Milchsäure
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 281
                     
                     
                        Natriumpropionat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        50 mg/l
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 290
                     
                     
                        Kohlendioxid
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Äpfelsäure
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ascorbinsäure
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Natriumascorbat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Calciumascorbat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 304
                     
                     
                        Fettsäureester der Ascorbinsäure
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 306
                     
                     
                        Stark tocopherolhaltige Extrakte
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 307
                     
                     
                        Alpha-Tocopherol
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 308
                     
                     
                        Gamma-Tocopherol
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 309
                     
                     
                        Delta-Tocopherol
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecithine
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 325
                     
                     
                        Natriumlactat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 326
                     
                     
                        Kaliumlactat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Calciumlactat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Citronensäure
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Natriumcitrate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Kaliumcitrate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Calciumcitrate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Weinsäure (L+)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 335
                     
                     
                        Natriumtartrate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 336
                     
                     
                        Kaliumtartrate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 337
                     
                     
                        Natrium-Kaliumtartrat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 350
                     
                     
                        Natriummalate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Phosphorsäure
                     
                     
                        10 000 mg/kg (berechnet als P2O5)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Natriumphosphate
                     
                     
                        50 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als P2O5)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Kaliumphosphate
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Calciumphosphate
                     
                  
                        E 343
                     
                     
                        Magnesiumphosphate
                     
                  
                        E 351
                     
                     
                        Kaliummalat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 352
                     
                     
                        Calciummalate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 354
                     
                     
                        Calciumtartrat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 380
                     
                     
                        Triammoniumcitrat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 400
                     
                     
                        Alginsäure
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 401
                     
                     
                        Natriumalginat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 402
                     
                     
                        Kaliumalginat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 403
                     
                     
                        Ammoniumalginat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 404
                     
                     
                        Calciumalginat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 406
                     
                     
                        Agar-Agar
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carrageen
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 407a
                     
                     
                        Verarbeitete Eucheuma-Algen
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Johannisbrotkernmehl
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Guarkernmehl
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 413
                     
                     
                        Traganth
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Gummi arabicum
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Xanthan
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 417
                     
                     
                        Tarakernmehl
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 418
                     
                     
                        Gellan
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 420
                     
                     
                        Sorbit
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 421
                     
                     
                        Mannit
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 422
                     
                     
                        Glycerin
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pektine
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 450
                     
                     
                        Diphosphate
                     
                     
                        50 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als P2O5)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 451
                     
                     
                        Triphosphate
                     
                  
                        E 452
                     
                     
                        Polyphosphate
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Cellulose
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 461
                     
                     
                        Methylcellulose
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 462
                     
                     
                        Ethylcellulose
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 463
                     
                     
                        Hydroxypropylcellulose
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 464
                     
                     
                        Hydroxypropylmethylcellulose
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 465
                     
                     
                        Ethylmethylcellulose
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carboxymethylcellulose
                        Natriumcarboxymethylcellulose
                        Cellulosegummi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 469
                     
                     
                        Enzymatisch hydrolisierte Carboxymethylcellulose
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 470a
                     
                     
                        Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 470b
                     
                     
                        Magnesiumsalze der Speisefettsäuren
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 472a
                     
                     
                        Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 472b
                     
                     
                        Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 472d
                     
                     
                        Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 472e
                     
                     
                        Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 472f
                     
                     
                        Gemischte Essig- und Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Zuckerester von Speisefettsäuren
                     
                     
                        50 000 mg/kg
                     
                     
                        50 mg/kg
                     
                     
                        25 mg/l
                     
                     
                        Ja (nur als Trägerstoff)
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Natriumcarbonate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Kaliumcarbonate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja (nur E 501 (i), Kaliumcarbonat)
                     
                  
                        E 503
                     
                     
                        Ammoniumcarbonate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 504
                     
                     
                        Magnesiumcarbonate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 507
                     
                     
                        Salzsäure
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 508
                     
                     
                        Kaliumchlorid
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Calciumchlorid
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 511
                     
                     
                        Magnesiumchlorid
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 513
                     
                     
                        Schwefelsäure
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 514
                     
                     
                        Natriumsulfate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja (nur E 514 (i), Natriumsulfat)
                     
                  
                        E 515
                     
                     
                        Kaliumsulfate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 516
                     
                     
                        Calciumsulfat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 517
                     
                     
                        Ammoniumsulfat
                     
                     
                        100 000 mg/kg
                     
                     
                        100 mg/kg
                     
                     
                        50 mg/l
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 524
                     
                     
                        Natriumhydroxid
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 525
                     
                     
                        Kaliumhydroxid
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 526
                     
                     
                        Calciumhydroxid
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 527
                     
                     
                        Ammoniumhydroxid
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 528
                     
                     
                        Magnesiumhydroxid
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 529
                     
                     
                        Calciumoxid
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 530
                     
                     
                        Magnesiumoxid
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Siliciumdioxid
                     
                     
                        50 000 mg/kg in der pulverförmigen Trockenenzubereitung
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 570
                     
                     
                        Speisefettsäuren
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 574
                     
                     
                        Gluconsäure
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-Lacton
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 576
                     
                     
                        Natriumgluconat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 577
                     
                     
                        Kaliumgluconat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 578
                     
                     
                        Calciumgluconat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 640
                     
                     
                        Glycin und seine Natriumsalze
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 920
                     
                     
                        L-Cystein
                     
                     
                        10 000 mg/kg
                     
                     
                        10 mg/kg
                     
                     
                        5 mg/l
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 938
                     
                     
                        Argon
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 939
                     
                     
                        Helium
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 941
                     
                     
                        Stickstoff
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 942
                     
                     
                        Distickstoffoxid
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 948
                     
                     
                        Sauerstoff
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 949
                     
                     
                        Wasserstoff
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 965
                     
                     
                        Maltit
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 966
                     
                     
                        Lactit
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja (nur als Trägerstoff)
                     
                  
                        E 967
                     
                     
                        Xylit
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja (nur als Trägerstoff)
                     
                  
                        E 1200
                     
                     
                        Polydextrose
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 1404
                     
                     
                        Oxidierte Stärke
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 1410
                     
                     
                        Monostärkephosphat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 1412
                     
                     
                        Distärkephosphat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 1413
                     
                     
                        Phosphatiertes Distärkephosphat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 1414
                     
                     
                        Acetyliertes Distärkephosphat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 1420
                     
                     
                        Acetylierte Stärke
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 1422
                     
                     
                        Acetyliertes Distärkeadipat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 1440
                     
                     
                        Hydroxypropylstärke
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 1442
                     
                     
                        Hydroxypropyldistärkephosphat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Stärkenatriumoctenylsuccinat
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 1451
                     
                     
                        Acetylierte oxidierte Stärke
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Ja
                     
                  
                        E 1520
                     
                     
                        Propylenglycol (1,2-Propandiol)
                     
                     
                        500 g/kg
                     
                     
                        
                            (5)
                        
                     
                     
                        
                            (5)
                        
                     
                     
                        Ja (nur als Trägerstoff)
                     
                  
               Anmerkung:   Allgemeine Regeln für die Bedingungen der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen in Teil 3:
            
            
                        (1)
                     
                     
                        Die in Tabelle 1 von Teil 6 dieses Anhangs aufgeführten Zusatzstoffe, die im allgemeinen grundsätzlich ohne Höchstmengenbeschränkung (quantum-satis-Grundsatz) für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen sind und der Gruppe I in Anhang II Teil C Nummer 1 angehören, unterliegen als Zusatzstoffe (nicht als Trägerstoffe) in Lebensmittelzusatzstoffen grundsätzlich keiner Höchstmengenbeschränkung, sofern nicht anders angegeben.
                     
                  
                        (2)
                     
                     
                        Bei Phosphaten und Silicaten wurden bei Verwendung als Zusatzstoffe nur für die Enzymzubereitung, nicht für das Endlebensmittel, Höchstmengen festgelegt.
                     
                  
                        (3)
                     
                     
                        Bei allen anderen Lebensmittelzusatzstoffen mit numerischem ADI-Wert wurden für die Enzymzubereitung und das Endlebensmittel Höchstmengen festgelegt.
                     
                  
                        (4)
                     
                     
                        Kein Lebensmittelzusatzstoff wird in der Funktion als Farbstoff, Süßungsmittel oder Geschmacksverstärker zugelassen.
                     
                  TEIL 4
            
               Lebensmittelzusatzstoffe einschließlich der Trägerstoffe in Lebensmittelaromen
            
            
                        E-Nr. des Zusatzstoffs
                     
                     
                        Bezeichnung des Zusatzstoffs
                     
                     
                        Kategorien von Aromen, denen der Zusatzstoff zugesetzt werden darf
                     
                     
                        Höchstmenge
                     
                  
                        Tabelle 1
                     
                     
                         
                     
                     
                        Alle Aromen
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 420
                        E 421
                        E 953
                        E 965
                        E 966
                        E 967
                        E 968
                     
                     
                        Sorbit
                        Mannit
                        Isomalt
                        Maltit
                        Lactit
                        Xylit
                        Erythrit
                     
                     
                        Alle Aromen
                     
                     
                        Außer zum Süßen quantum satis, nicht als Geschmacksverstärker
                     
                  
                        E 200 - E 203
                        E 210
                        E 211
                        E 212
                        E 213
                     
                     
                        Sorbinsäure und Sorbate (Teil 6 Tabelle 2)
                        Benzoesäure
                        Natriumbenzoat
                        Kaliumbenzoat
                        Calciumbenzoat
                     
                     
                        Alle Aromen
                     
                     
                        1 500 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure) in Aromen
                     
                  
                        E 310
                        E 311
                        E 312
                        E 319
                        E 320
                     
                     
                        Propylgallat
                        Octylgallat
                        Dodecylgallat
                        Tertiär-Butylhydrochinon (TBHQ)
                        Butylhydroxyanisol (BHA)
                     
                     
                        Etherische Öle
                     
                     
                        1 000 mg/kg (Gallate, TBHQ und BHA, einzeln oder in Kombination) in etherischen Ölen
                     
                  
                        Andere Aromen als etherische Öle
                     
                     
                        100 mg/kg (6) (Gallate, einzeln oder in Kombination)
                        200 mg/kg (6) (TBHQ und BHA, einzeln oder in Kombination) in Aromen
                     
                  
                        E 338 - E 452
                     
                     
                        Phosphorsäure — Phosphate — Di-, Tri- und Polyphosphate (Teil 6 Tabelle 6)
                     
                     
                        Alle Aromen
                     
                     
                        40 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als P2O5) in Aromen
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Extrakt aus Rosmarin
                     
                     
                        Alle Aromen
                     
                     
                        1 000 mg/kg (ausgedrückt als Summe aus Carnosol und Carnosolsäure) in Aromen
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Karayagummi
                     
                     
                        Alle Aromen
                     
                     
                        50 000 mg/kg in Aromen
                     
                  
                        E 425
                     
                     
                        Konjak
                     
                     
                        Alle Aromen
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 432 - E 436
                     
                     
                        Polysorbate (Tabelle 4).
                     
                     
                        Alle Aromen außer flüssigen Raucharomen und Aromen auf der Basis von Gewürzoleoresin (7)
                        
                     
                     
                        10 000 mg/kg in Aromen
                     
                  
                        Flüssige Raucharomen und Aromen auf der Basis von Gewürzoleoresin enthaltende Lebensmittel
                     
                     
                        1 000 mg/kg im Endlebensmittel
                     
                  
                        E 459
                     
                     
                        Beta-Cyclodextrin
                     
                     
                        Eingekapselte Aromen in:
                     
                  
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    aromatisierten Tees und aromatisierten sofortlöslichen Getränkepulvern
                                 
                              
                     
                        500 mg/l im Lebensmittelenderzeugnis
                     
                  
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    aromatisierten Snacks
                                 
                              
                     
                        1 000 mg/kg in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Siliciumdioxid
                     
                     
                        Alle Aromen
                     
                     
                        50 000 mg/kg in Aromen
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimethylpolysiloxan
                     
                     
                        Alle Aromen
                     
                     
                        10 mg/kg in Aromen
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Bienenwachs
                     
                     
                        Aromen in nichtalkoholischen aromatisierten Getränken
                     
                     
                        200 mg/l in aromatisierten Getränken
                     
                  
                        E 1505
                     
                     
                        Triethylcitrat
                     
                     
                        Alle Aromen
                     
                     
                        3 000 mg/kg aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln, einzeln oder kombiniert. Bei Getränken mit Ausnahme von Sahnelikören beträgt die zulässige Höchstmenge an E 1520 1 000 mg/l aus allen Quellen.
                     
                  
                        E 1517
                     
                     
                        Glycerindiacetat (Diacetin)
                     
                  
                        E 1518
                     
                     
                        Glycerintriacetat (Triacetin)
                     
                  
                        E 1520
                     
                     
                        Propylenglycol (1,2-Propandiol)
                     
                  
                        E 1519
                     
                     
                        Benzylalkohol
                     
                     
                        Aromen für:
                     
                  
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    Liköre, aromatisierte Weine, aromatisierte weinhaltige Getränke und aromatisierte weinhaltige Cocktails
                                 
                              
                     
                        100 mg/l im Lebensmittelenderzeugnis
                     
                  
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    Süßwaren, einschließlich Schokolade und feine Backwaren
                                 
                              
                     
                        250 mg/kg aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln
                     
                  TEIL 5
            
               Lebensmittelzusatzstoffe in Nährstoffen
            
            
               Abschnitt A
            
            
                        —
                     
                     
                        Lebensmittelzusatzstoffe in Nährstoffen außer den Nährstoffen für die in Anhang III Teil E Nummer 13.1 aufgeführten Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder
                        
                                    E-Nr. des Zusatzstoffs
                                 
                                 
                                    Bezeichnung des Zusatzstoffs
                                 
                                 
                                    Höchstmenge
                                 
                                 
                                    Nährstoff, dem der Lebensmittelzusatzstoff zugesetzt werden darf
                                 
                                 
                                    Verwendung als Trägerstoff möglich?
                                 
                              
                                    E 170
                                 
                                 
                                    Calciumcarbonat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 260
                                 
                                 
                                    Essigsäure
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 261
                                 
                                 
                                    Kaliumacetat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 262
                                 
                                 
                                    Natriumacetat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 263
                                 
                                 
                                    Calciumacetat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 270
                                 
                                 
                                    Milchsäure
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 290
                                 
                                 
                                    Kohlendioxid
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 296
                                 
                                 
                                    Äpfelsäure
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 300
                                 
                                 
                                    Ascorbinsäure
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 301
                                 
                                 
                                    Natriumascorbat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 302
                                 
                                 
                                    Calciumascorbat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 304
                                 
                                 
                                    Fettsäureester der Ascorbinsäure
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 306
                                 
                                 
                                    Stark tocopherolhaltige Extrakte
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 307
                                 
                                 
                                    Alpha-Tocopherol
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 308
                                 
                                 
                                    Gamma-Tocopherol
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 309
                                 
                                 
                                    Delta-Tocopherol
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 322
                                 
                                 
                                    Lecithine
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 325
                                 
                                 
                                    Natriumlactat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 326
                                 
                                 
                                    Kaliumlactat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 327
                                 
                                 
                                    Calciumlactat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 330
                                 
                                 
                                    Citronensäure
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 331
                                 
                                 
                                    Natriumcitrate
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 332
                                 
                                 
                                    Kaliumcitrate
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 333
                                 
                                 
                                    Calciumcitrate
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 334
                                 
                                 
                                    Weinsäure (L+)
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 335
                                 
                                 
                                    Natriumtartrate
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 336
                                 
                                 
                                    Kaliumtartrate
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 337
                                 
                                 
                                    Natrium-Kaliumtartrat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 338 - E 452
                                 
                                 
                                    Phosphorsäure — Phosphate — Di-, Tri- und Polyphosphate (Tabelle 6)
                                 
                                 
                                    40 000 mg/kg berechnet als P2O5 in der Nährstoffzubereitung
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 350
                                 
                                 
                                    Natriummalate
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 351
                                 
                                 
                                    Kaliummalat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 352
                                 
                                 
                                    Calciummalate
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 354
                                 
                                 
                                    Calciumtartrat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 380
                                 
                                 
                                    Triammoniumcitrat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 392
                                 
                                 
                                    Extrakt aus Rosmarin
                                 
                                 
                                    1 000 mg/kg in der Zubereitung von Beta-Carotin, 5 mg/kg im Endprodukt berechnet als Summe aus Carnosol und Carnosolsäure
                                 
                                 
                                    Zubereitungen von Beta-Carotin und Lycopin
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 400 - E 404
                                 
                                 
                                    Alginsäure — Alginate (Teil & Tabelle 7)
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 406
                                 
                                 
                                    Agar-Agar
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 407
                                 
                                 
                                    Carrageen
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 407a
                                 
                                 
                                    Verarbeitete Eucheuma-Algen
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 410
                                 
                                 
                                    Johannisbrotkernmehl
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 412
                                 
                                 
                                    Guarkernmehl
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 413
                                 
                                 
                                    Traganth
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 414
                                 
                                 
                                    Gummi arabicum
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 415
                                 
                                 
                                    Xanthan
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 417
                                 
                                 
                                    Tarakernmehl
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 418
                                 
                                 
                                    Gellan
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 420
                                 
                                 
                                    Sorbit
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja, nur als Trägerstoff
                                 
                              
                                    E 421
                                 
                                 
                                    Mannit
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja, nur als Trägerstoff
                                 
                              
                                    E 422
                                 
                                 
                                    Glycerin
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 432 - E 436
                                 
                                 
                                    Polysorbate (Teil & Tabelle 4)
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis nur in Zubereitungen von Beta-Carotin, Lutein, Lycopin und Vitamin E. In Zubereitungen von Vitamin A und D Höchstmenge im Endlebensmittel 2 mg/kg
                                 
                                 
                                    Zubereitungen von Beta-Carotin, Lycopin sowie Vitamin A, D und E
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 440
                                 
                                 
                                    Pektine
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 459
                                 
                                 
                                    Beta-Cyclodextrin
                                 
                                 
                                    100 000 mg/kg in der Zubereitung und 1 000 mg/kg im Endlebensmittel
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 460
                                 
                                 
                                    Cellulose
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 461
                                 
                                 
                                    Methylcellulose
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 462
                                 
                                 
                                    Ethylcellulose
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 463
                                 
                                 
                                    Hydroxypropylcellulose
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 464
                                 
                                 
                                    Hydroxypropylmethylcellulose
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 465
                                 
                                 
                                    Ethylmethylcellulose
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 466
                                 
                                 
                                    Carboxymethylcellulose
                                    Natriumcarboxymethylcellulose
                                    Cellulosegummi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 469
                                 
                                 
                                    Enzymatisch hydrolisierte Carboxymethylcellulose
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 470a
                                 
                                 
                                    Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 470b
                                 
                                 
                                    Magnesiumsalze der Speisefettsäuren
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 471
                                 
                                 
                                    Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 472a
                                 
                                 
                                    Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 472b
                                 
                                 
                                    Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 472c
                                 
                                 
                                    Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 472d
                                 
                                 
                                    Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 472e
                                 
                                 
                                    Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 472f
                                 
                                 
                                    Gemischte Essig- und Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 473
                                 
                                 
                                    Zuckerester von Speisefettsäuren
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    In Zubereitungen von Beta-Carotin, Lutein, Lycopin und Vitamin E.
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    2 mg/kg im Endlebensmittel
                                 
                                 
                                    In Zubereitungen von Vitamin A und D
                                 
                              
                                    E 475
                                 
                                 
                                    Polyglycerinester von Speisefettsäuren
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    In Zubereitungen von Beta-Carotin, Lutein, Lycopin und Vitamin E.
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    2 mg/kg im Endlebensmittel
                                 
                                 
                                    In Zubereitungen von Vitamin A und D
                                 
                              
                                    E 491 - E 495
                                 
                                 
                                    Sorbitester (Teil 6 Tabelle 5)
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    In Zubereitungen von Beta-Carotin, Lutein, Lycopin und Vitamin E.
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    2 mg/kg im Endlebensmittel
                                 
                                 
                                    In Zubereitungen von Vitamin A und D
                                 
                              
                                    E 500
                                 
                                 
                                    Natriumcarbonate
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 501
                                 
                                 
                                    Kaliumcarbonate
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 503
                                 
                                 
                                    Ammoniumcarbonate
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 504
                                 
                                 
                                    Magnesiumcarbonate
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 507
                                 
                                 
                                    Salzsäure
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 508
                                 
                                 
                                    Kaliumchlorid
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 509
                                 
                                 
                                    Calciumchlorid
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 511
                                 
                                 
                                    Magnesiumchlorid
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 513
                                 
                                 
                                    Schwefelsäure
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 514
                                 
                                 
                                    Natriumsulfate
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 515
                                 
                                 
                                    Kaliumsulfate
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 516
                                 
                                 
                                    Calciumsulfat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 524
                                 
                                 
                                    Natriumhydroxid
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 525
                                 
                                 
                                    Kaliumhydroxid
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 526
                                 
                                 
                                    Calciumhydroxid
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 527
                                 
                                 
                                    Ammoniumhydroxid
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 528
                                 
                                 
                                    Magnesiumhydroxid
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 529
                                 
                                 
                                    Calciumoxid
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 530
                                 
                                 
                                    Magnesiumoxid
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 551,
                                    E 552
                                 
                                 
                                    Siliciumdioxid
                                    Calciumsilicat
                                 
                                 
                                    50 000 mg/kg in der pulverförmigen Trockenzubereitung (einzeln oder in Kombination)
                                 
                                 
                                    In pulverförmigen Trockenzubereitungen aller Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    10 000 mg/kg in der Zubereitung (nur E 551)
                                 
                                 
                                    In Zubereitungen von Kaliumchlorid für Salzsubstitute
                                 
                              
                                    E 554
                                 
                                 
                                    Natriumaluminiumsilicat
                                 
                                 
                                    15 000 mg/kg in der Zubereitung
                                 
                                 
                                    In fettlöslichen Vitaminzubereitungen
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 570
                                 
                                 
                                    Speisefettsäuren
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle außer ungesättigte Fettsäuren enthaltenden Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 574
                                 
                                 
                                    Gluconsäure
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 575
                                 
                                 
                                    Glucono-delta-Lacton
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 576
                                 
                                 
                                    Natriumgluconat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 577
                                 
                                 
                                    Kaliumgluconat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 578
                                 
                                 
                                    Calciumgluconat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 640
                                 
                                 
                                    Glycin und seine Natriumsalze
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 900
                                 
                                 
                                    Dimethylpolysiloxan
                                 
                                 
                                    200 mg/kg in der Zubereitung, 0,2 mg/l im Endlebensmittel
                                 
                                 
                                    In Zubereitungen von Beta-Karotin und Lycopin
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 901
                                 
                                 
                                    Bienenwachs, weiß und gelb
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja, nur als Trägerstoff
                                 
                              
                                    E 938
                                 
                                 
                                    Argon
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 939
                                 
                                 
                                    Helium
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 941
                                 
                                 
                                    Stickstoff
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 942
                                 
                                 
                                    Distickstoffoxid
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 948
                                 
                                 
                                    Sauerstoff
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 949
                                 
                                 
                                    Wasserstoff
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 953
                                 
                                 
                                    Isomalt
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja, nur als Trägerstoff
                                 
                              
                                    E 965
                                 
                                 
                                    Maltit
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja, nur als Trägerstoff
                                 
                              
                                    E 966
                                 
                                 
                                    Lactit
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja, nur als Trägerstoff
                                 
                              
                                    E 967
                                 
                                 
                                    Xylit
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja, nur als Trägerstoff
                                 
                              
                                    E 968
                                 
                                 
                                    Erythrit
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja, nur als Trägerstoff
                                 
                              
                                    E 1103
                                 
                                 
                                    Invertase
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 1200
                                 
                                 
                                    Polydextrose
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 1404
                                 
                                 
                                    Oxidierte Stärke
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 1410
                                 
                                 
                                    Monostärkephosphat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 1412
                                 
                                 
                                    Distärkephosphat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 1413
                                 
                                 
                                    Phosphatiertes Distärkephosphat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 1414
                                 
                                 
                                    Acetyliertes Distärkephosphat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 1420
                                 
                                 
                                    Acetylierte Stärke
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 1422
                                 
                                 
                                    Acetyliertes Distärkeadipat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 1440
                                 
                                 
                                    Hydroxypropylstärke
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 1442
                                 
                                 
                                    Hydroxypropyldistärkephosphat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 1450
                                 
                                 
                                    Stärkenatriumoctenylsuccinat
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 1451
                                 
                                 
                                    Acetylierte oxidierte Stärke
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 1452
                                 
                                 
                                    Stärkealuminiumoctenylsuccinat
                                 
                                 
                                    35 000 mg/kg im Lebensmittelenderzeugnis
                                 
                                 
                                    In Nahrungsergänzungsmitteln gemäß der Richtlinie 2002/46/EG wegen der Verwendung in Vitaminzubereitungen nur zum Einkapseln
                                 
                                 
                                    Ja
                                 
                              
                                    E 1518
                                 
                                 
                                    Glycerintriacetat (Triacetin)
                                 
                                 
                                    
                                        (8)
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja, nur als Trägerstoff
                                 
                              
                                    E 1520 (8)
                                    
                                 
                                 
                                    Propylenglycol (1,2-Propandiol)
                                 
                                 
                                    1 000 mg/kg im Endlebensmittel (als Restgehalt)
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Ja, nur als Trägerstoff
                                 
                              
                  
               Abschnitt B
            
            
                        —
                     
                     
                        Lebensmittelzusatzstoffe in Nährstoffen für die in Anhang III Teil E Nummer 13.1 aufgeführten Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder
                        
                                    E-Nr. des Zusatzstoffs
                                 
                                 
                                    Bezeichnung des Zusatzstoffs
                                 
                                 
                                    Höchstmenge
                                 
                                 
                                    Nährstoff, dem der Lebensmittelzusatzstoff zugesetzt werden darf
                                 
                                 
                                    Lebensmittelkategorie
                                 
                              
                                    E 301
                                 
                                 
                                    Natriumascorbat
                                 
                                 
                                    Restgehalt insgesamt 75 mg/l
                                 
                                 
                                    Überzüge von Nährstoffzubereitungen, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten
                                 
                                 
                                    Säuglings- und Kleinkindnahrung
                                 
                              
                                    E 304 (i)
                                 
                                 
                                    Ascorbylpalmitat
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Säuglings- und Kleinkindnahrung
                                 
                              
                                    E 306
                                    E 307
                                    E 308
                                    E 309
                                 
                                 
                                    Stark tocopherolhaltige Extrakte
                                    Alpha-Tocopherol
                                    Gamma-Tocopherol
                                    Delta-Tocopherol
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Säuglings- und Kleinkindnahrung
                                 
                              
                                    E 322
                                 
                                 
                                    Lecithine
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Säuglings- und Kleinkindnahrung
                                 
                              
                                    E 330
                                 
                                 
                                    Citronensäure
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Säuglings- und Kleinkindnahrung
                                 
                              
                                    E 331
                                 
                                 
                                    Natriumcitrate
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten und die dort festgelegten Verwendungsbedingungen eingehalten werden
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Säuglings- und Kleinkindnahrung
                                 
                              
                                    E 332
                                 
                                 
                                    Kaliumcitrate
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten und die dort festgelegten Verwendungsbedingungen eingehalten werden
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Säuglings- und Kleinkindnahrung
                                 
                              
                                    E 333
                                 
                                 
                                    Calciumcitrate
                                 
                                 
                                    Restgehalt insgesamt 0,1 mg/kg berechnet als Calcium und im Rahmen der für die Lebensmittelkategorie festgelegten Höchstmenge für Calcium und das Verhältnis Calcium/Phosphor
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Säuglings- und Kleinkindnahrung
                                 
                              
                                    E 341(iii)
                                 
                                 
                                    Tricalciumphosphat
                                 
                                 
                                    1 000 mg/kg berechnet als P2O5 aus allen Quellen in Endlebensmitteln gemäß Anhang II Teil E Nummer 13.1.3 sollte nicht überschritten werden (nur für E 341(iii) mit einer Höchstgrenze für Aluminium)
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
                                 
                              
                                    E 401
                                 
                                 
                                    Natriumalginat
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
                                 
                              
                                    E 402
                                 
                                 
                                    Kaliumalginat
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
                                 
                              
                                    E 404
                                 
                                 
                                    Calciumalginat
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
                                 
                              
                                    E 414
                                 
                                 
                                    Gummi arabicum
                                 
                                 
                                    150 000 mg/kg in der Nährstoffzubereitung und 10 mg/kg Restgehalt im Endprodukt
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Säuglings- und Kleinkindnahrung
                                 
                              
                                    E 415
                                 
                                 
                                    Xanthan
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
                                 
                              
                                    E 421
                                 
                                 
                                    Mannit
                                 
                                 
                                    1 000 Mal höher als Vitamin B12,
                                    3 mg/kg Restgehalt insgesamt
                                 
                                 
                                    Als Trägerstoff für Vitamin B12
                                 
                                 
                                    Säuglings- und Kleinkindnahrung
                                 
                              
                                    E 440
                                 
                                 
                                    Pektine
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Folgenahrung, Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
                                 
                              
                                    E 466
                                 
                                 
                                    Carboxymethylcellulose
                                    (Natrium-Carboxymethylcellulose,
                                    Cellulosegummi)
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 1999/21/EG
                                 
                              
                                    E 471
                                 
                                 
                                    Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten und die dort festgelegten Verwendungsbedingungen eingehalten werden
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Säuglings- und Kleinkindnahrung
                                 
                              
                                    E 472c
                                 
                                 
                                    Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung für gesunde Säuglinge und Kleinkinder
                                 
                              
                                    E 551
                                 
                                 
                                    Siliciumdioxid
                                 
                                 
                                    10 000 mg/kg in Nährstoffzubereitungen
                                 
                                 
                                    Trockene Nährstoffzubereitungen in Pulverform
                                 
                                 
                                    Säuglings- und Kleinkindnahrung
                                 
                              
                                    E 1420
                                 
                                 
                                    Acetylierte Stärke
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
                                 
                              
                                    E 1450
                                 
                                 
                                    Stärkenatriumoctenylsuccinat
                                 
                                 
                                    Restgehalt 100 mg/kg
                                 
                                 
                                    Vitaminzubereitungen
                                 
                                 
                                    Säuglings- und Kleinkindnahrung
                                 
                              
                                    Restgehalt 1 000 mg/kg
                                 
                                 
                                    Zubereitungen von mehrfach ungesättigten Fettsäuren
                                 
                              
                                    E 1451
                                 
                                 
                                    Acetylierte oxidierte Stärke
                                 
                                 
                                    Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird
                                 
                                 
                                    Alle Nährstoffe
                                 
                                 
                                    Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
                                 
                              
                           Anmerkung:   Allgemeine Regeln für die Bedingungen der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen in Teil 5
                        
                        
                                    (1)
                                 
                                 
                                    Die in Tabelle 1 von Teil 6 dieses Anhangs aufgeführten Zusatzstoffe, die im allgemeinen grundsätzlich ohne Höchstmengenbeschränkung (quantum-satis-Grundsatz) für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen sind und der Gruppe I in Anhang II Teil C Nummer 1 angehören, unterliegen als Zusatzstoffe (nicht als Trägerstoffe) in Lebensmittelzusatzstoffen grundsätzlich keiner Höchstmengenbeschränkung, sofern nicht anders angegeben.
                                 
                              
                                    (2)
                                 
                                 
                                    Bei Phosphaten und Silicaten wurden bei Verwendung als Zusatzstoffe nur für die Nährstoffzubereitung, nicht für das Endlebensmittel, Höchstmengen festgelegt.
                                 
                              
                                    (3)
                                 
                                 
                                    Bei allen anderen Lebensmittelzusatzstoffen mit numerischem ADI-Wert wurden für die Nährstoffzubereitung und das Endlebensmittel Höchstmengen festgelegt.
                                 
                              
                                    (4)
                                 
                                 
                                    Kein Lebensmittelzusatzstoff wird in der Funktion als Farbstoff, Süßungsmittel oder Geschmacksverstärker zugelassen.
                                 
                              
                  TEIL 6
            
               Bestimmung von Zusatzstoffgruppen für die Teile 1 bis 5
            
            
               Tabelle 1
            
            
                        E-Nummer
                     
                     
                        Bezeichnung
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Calciumcarbonat
                     
                  
                        E 260
                     
                     
                        Essigsäure
                     
                  
                        E 261
                     
                     
                        Kaliumacetat
                     
                  
                        E 262
                     
                     
                        Natriumacetat
                     
                  
                        E 263
                     
                     
                        Calciumacetat
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Milchsäure
                     
                  
                        E 290
                     
                     
                        Kohlendioxid
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Äpfelsäure
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Ascorbinsäure
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Natriumascorbat
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Calciumascorbat
                     
                  
                        E 304
                     
                     
                        Fettsäureester der Ascorbinsäure
                     
                  
                        E 306
                     
                     
                        Stark tocopherolhaltige Extrakte
                     
                  
                        E 307
                     
                     
                        Alpha-Tocopherol
                     
                  
                        E 308
                     
                     
                        Gamma-Tocopherol
                     
                  
                        E 309
                     
                     
                        Delta-Tocopherol
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecithine
                     
                  
                        E 325
                     
                     
                        Natriumlactat
                     
                  
                        E 326
                     
                     
                        Kaliumlactat
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Calciumlactat
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Citronensäure
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Natriumcitrate
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Kaliumcitrate
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Calciumcitrate
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Weinsäure (L+)
                     
                  
                        E 335
                     
                     
                        Natriumtartrate
                     
                  
                        E 336
                     
                     
                        Kaliumtartrate
                     
                  
                        E 337
                     
                     
                        Natrium-Kaliumtartrat
                     
                  
                        E 350
                     
                     
                        Natriummalate
                     
                  
                        E 351
                     
                     
                        Kaliummalat
                     
                  
                        E 352
                     
                     
                        Calciummalate
                     
                  
                        E 354
                     
                     
                        Calciumtartrat
                     
                  
                        E 380
                     
                     
                        Triammoniumcitrat
                     
                  
                        E 400
                     
                     
                        Alginsäure
                     
                  
                        E 401
                     
                     
                        Natriumalginat
                     
                  
                        E 402
                     
                     
                        Kaliumalginat
                     
                  
                        E 403
                     
                     
                        Ammoniumalginat
                     
                  
                        E 404
                     
                     
                        Calciumalginat
                     
                  
                        E 406
                     
                     
                        Agar-Agar
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carrageen
                     
                  
                        E 407a
                     
                     
                        Verarbeitete Eucheuma-Algen
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Johannisbrotkernmehl
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Guarkernmehl
                     
                  
                        E 413
                     
                     
                        Traganth
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Gummi arabicum
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Xanthan
                     
                  
                        E 417
                     
                     
                        Tarakernmehl
                     
                  
                        E 418
                     
                     
                        Gellan
                     
                  
                        E 422
                     
                     
                        Glycerin
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pektine
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Cellulose
                     
                  
                        E 461
                     
                     
                        Methylcellulose
                     
                  
                        E 462
                     
                     
                        Ethylcellulose
                     
                  
                        E 463
                     
                     
                        Hydroxypropylcellulose
                     
                  
                        E 464
                     
                     
                        Hydroxypropylmethylcellulose
                     
                  
                        E 465
                     
                     
                        Ethylmethylcellulose
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carboxymethylcellulose (Natriumcarboxymethylcellulose, Cellulosegummi)
                     
                  
                        E 469
                     
                     
                        Enzymatisch hydrolisierte Carboxymethylcellulose
                     
                  
                        E 470a
                     
                     
                        Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 470b
                     
                     
                        Magnesiumsalze der Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 472a
                     
                     
                        Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 472b
                     
                     
                        Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 472d
                     
                     
                        Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 472e
                     
                     
                        Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 472f
                     
                     
                        Gemischte Essig- und Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Natriumcarbonate
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Kaliumcarbonate
                     
                  
                        E 503
                     
                     
                        Ammoniumcarbonate
                     
                  
                        E 504
                     
                     
                        Magnesiumcarbonate
                     
                  
                        E 507
                     
                     
                        Salzsäure
                     
                  
                        E 508
                     
                     
                        Kaliumchlorid
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Calciumchlorid
                     
                  
                        E 511
                     
                     
                        Magnesiumchlorid
                     
                  
                        E 513
                     
                     
                        Schwefelsäure
                     
                  
                        E 514
                     
                     
                        Natriumsulfate
                     
                  
                        E 515
                     
                     
                        Kaliumsulfate
                     
                  
                        E 516
                     
                     
                        Calciumsulfat
                     
                  
                        E 524
                     
                     
                        Natriumhydroxid
                     
                  
                        E 525
                     
                     
                        Kaliumhydroxid
                     
                  
                        E 526
                     
                     
                        Calciumhydroxid
                     
                  
                        E 527
                     
                     
                        Ammoniumhydroxid
                     
                  
                        E 528
                     
                     
                        Magnesiumhydroxid
                     
                  
                        E 529
                     
                     
                        Calciumoxid
                     
                  
                        E 530
                     
                     
                        Magnesiumoxid
                     
                  
                        E 570
                     
                     
                        Speisefettsäuren
                     
                  
                        E 574
                     
                     
                        Gluconsäure
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Glucono-delta-Lacton
                     
                  
                        E 576
                     
                     
                        Natriumgluconat
                     
                  
                        E 577
                     
                     
                        Kaliumgluconat
                     
                  
                        E 578
                     
                     
                        Calciumgluconat
                     
                  
                        E 640
                     
                     
                        Glycin und seine Natriumsalze
                     
                  
                        E 938
                     
                     
                        Argon
                     
                  
                        E 939
                     
                     
                        Helium
                     
                  
                        E 941
                     
                     
                        Stickstoff
                     
                  
                        E 942
                     
                     
                        Distickstoffoxid
                     
                  
                        E 948
                     
                     
                        Sauerstoff
                     
                  
                        E 949
                     
                     
                        Wasserstoff
                     
                  
                        E 1103
                     
                     
                        Invertase
                     
                  
                        E 1200
                     
                     
                        Polydextrose
                     
                  
                        E 1404
                     
                     
                        Oxidierte Stärke
                     
                  
                        E 1410
                     
                     
                        Monostärkephosphat
                     
                  
                        E 1412
                     
                     
                        Distärkephosphat
                     
                  
                        E 1413
                     
                     
                        Phosphatiertes Distärkephosphat
                     
                  
                        E 1414
                     
                     
                        Acetyliertes Distärkephosphat
                     
                  
                        E 1420
                     
                     
                        Acetylierte Stärke
                     
                  
                        E 1422
                     
                     
                        Acetyliertes Distärkeadipat
                     
                  
                        E 1440
                     
                     
                        Hydroxypropylstärke
                     
                  
                        E 1442
                     
                     
                        Hydroxypropyldistärkephosphat
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Stärkenatriumoctenylsuccinat
                     
                  
                        E 1451
                     
                     
                        Acetylierte oxidierte Stärke
                     
                  
               
            
               Tabelle 2
            
            
               Sorbinsäure — Sorbate
            
            
                        E-Nummer
                     
                     
                        Bezeichnung
                     
                  
                        E 200
                     
                     
                        Sorbinsäure
                     
                  
                        E 202
                     
                     
                        Kaliumsorbat
                     
                  
                        E 203
                     
                     
                        Calciumsorbat
                     
                  
               
            
               Tabelle 3
            
            
               Schwefeldioxid — Sulfite
            
            
                        E-Nummer
                     
                     
                        Bezeichnung
                     
                  
                        E 220
                     
                     
                        Schwefeldioxid
                     
                  
                        E 221
                     
                     
                        Natriumsulfit
                     
                  
                        E 222
                     
                     
                        Natriumhydrogensulfit
                     
                  
                        E 223
                     
                     
                        Natriummetabisulfit
                     
                  
                        E 224
                     
                     
                        Kaliummetabisulfit
                     
                  
                        E 226
                     
                     
                        Calciumsulfit
                     
                  
                        E 227
                     
                     
                        Calciumhydrogensulfit
                     
                  
                        E 228
                     
                     
                        Kaliumhydrogensulfit
                     
                  
               
            
               Tabelle 4
            
            
               Polysorbate
            
            
                        E-Nummer
                     
                     
                        Bezeichnung
                     
                  
                        E 432
                     
                     
                        Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)
                     
                  
                        E 433
                     
                     
                        Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)
                     
                  
                        E 434
                     
                     
                        Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)
                     
                  
                        E 435
                     
                     
                        Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60)
                     
                  
                        E 436
                     
                     
                        Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65)
                     
                  
               
            
               Tabelle 5
            
            
               Sorbitester
            
            
                        E-Nummer
                     
                     
                        Bezeichnung
                     
                  
                        E 491
                     
                     
                        Sorbitanmonostearat
                     
                  
                        E 492
                     
                     
                        Sorbitantristearat
                     
                  
                        E 493
                     
                     
                        Sorbitanmonolaurat
                     
                  
                        E 494
                     
                     
                        Sorbitanmonooleat
                     
                  
                        E 495
                     
                     
                        Sorbitanmonopalmitat
                     
                  
               
            
               Tabelle 6
            
            
               Phosphorsäure — Phosphate — Di-, Tri- und Polyphosphate
            
            
                        E-Nummer
                     
                     
                        Bezeichnung
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Phosphorsäure
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Natriumphosphate
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Kaliumphosphate
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Calciumphosphate
                     
                  
                        E 343
                     
                     
                        Magnesiumphosphate
                     
                  
                        E 450
                     
                     
                        Diphosphate
                     
                  
                        E 451
                     
                     
                        Triphosphate
                     
                  
                        E 452
                     
                     
                        Polyphosphate
                     
                  
               
            
               Tabelle 7
            
            
               Alginsäure — Alginate
            
            
                        E-Nummer
                     
                     
                        Bezeichnung
                     
                  
                        E 400
                     
                     
                        Alginsäure
                     
                  
                        E 401
                     
                     
                        Natriumalginat
                     
                  
                        E 402
                     
                     
                        Kaliumalginat
                     
                  
                        E 403
                     
                     
                        Ammoniumalginat“
                     
                  
      
      
         (1)  Höchstmenge aus allen Quellen in Lebensmitteln: 3 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination mit E 1505, E 1517 und E 1518). Bei Getränken mit Ausnahme von Sahnelikören beträgt die zulässige Höchstmenge an E 1520 1 000 mg/l aus allen Quellen.
      
         (2)  Ausgenommen als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassene Enzyme.
      
         (3)  Anthocyane (E 163) können bis zu 100 000 mg/kg an Sulfiten enthalten. Nach den Reinheitskriterien (Richtlinie 2008/128/EG) dürfen Sulfitlaugen-Zuckerkulör (E 150 b) und Ammonsulfit-Zuckerkulör (E 150 d) 200 mg/kg enthalten.
      
         (4)  Einschließlich als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassene Enzyme
      
         (5)  Höchstmenge aus allen Quellen in Lebensmitteln: 3 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination mit E 1505, E 1517 und E 1518). Bei Getränken mit Ausnahme von Sahnelikören beträgt die zulässige Höchstmenge an E 1520 1 000 mg/l aus allen Quellen.
      
         (6)  Proportionalitätsprinzip: Wenn Kombinationen von Gallaten, TBHQ und BHA verwendet werden, sind die Einzelmengen entsprechend zu reduzieren.
      
         (7)  Gewürzoleoresin ist definiert als Gewürzextrakt, bei dem das Extraktionslösungsmittel verdampft wurde, so dass ein Gemisch des flüchtigen Öls und des harzigen Materials des Gewürzes übrigbleibt.
      
         (8)  Höchstmenge an E 1518 und E 1520 aus allen Quellen in Lebensmitteln: 3 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination mit E 1505 und E 1517). Bei Getränken mit Ausnahme von Sahnelikören beträgt die zulässige Höchstmenge an E 1520 1 000 mg/l aus allen Quellen.