CELEX: 31976R2397
Language: el
Date: 1976-10-01
Title: Κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 2397/76 τής Επιτροπής τής 1ης Οκτωβρίου 1976 περί καθορισμού τών κανόνων ποιότητος γιά τίς πιπεριές ή τίς γλυκές πιπεριές

126                                 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων
376R2397
2.10.76                           Επίσημη ' Εφημερίδα τών Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων                     ' Αριθ . N 270/ 13
                              ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) άριθ. 2397/76 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
                                              της 1ης ' Οκτωβρίου 1976
                   περί καθορισμού των κανόνων ποιότητος γιά τίς πιπεριές ή τίς γλυκές πιπεριές
H ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,                        ότι τά μέτρα πού προβλέπονται στόν παρόντα κανονι­
                                                             σμό είναι σύμφωνα μέ τήν γνώμη τής ' Επιτροπής Δια­
"Εχοντας υπόψη :                                             χειρίσεως ' Οπωροκηπευτικών,
τή συνθήκη περί Ιδρύσεως τής Ευρωπαϊκής Οικονομι­
κής Κοινότητος,
τόν κανονισμό (ΕΟΚ) άριθ . 1035/72 του Συμβουλίου,
τής 18ης Μαΐου 1972, περί κοινής όργανώσεως άγοράς           ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ :
στόν τομέα τών όπωροκηπευτικώνί1), όπως τροπο­
ποιήθηκε τελευταία άπό τόν κανονισμό (ΕΟΚ) άριθ.
795/76 (2) καί ίδίως τό άρθρο 2 παράγραφος 2,                                       "Αρθρο μονο
  Εκτιμώντας :
                                                              1 . Οί κανόνες ποιότητος γιά τίς πιπεριές ή τίς γλυκιές
δτι ό κανονισμός (ΕΟΚ) άριθ . 795/76 πρόσθεσε τίς πι­        πιπεριές (διάκριση 07.01 P του κοινού δασμολογίου)
περιές ή τίς γλυκές πιπεριές στό παράρτημα I του κα­         άναφέρονται στό παράρτημα του παρόντος κανονι­
 νονισμού (ΕΟΚ) άριθ . 1035/72, στό όποιο άπαριθμοΰ­         σμού .
 νται τά προϊόντα πού προορίζονται νά διατεθούν στόν
καταναλωτή σέ νωπή κατάσταση καί ύπόκεινται σέ κα­
νόνες ποιότητος·                                             2 . Οί κανόνες αυτοί έφαρμόζονται σέ όλα τά στάδια
                                                             τής εμπορίας υπό τούς όρους πού προβλέπονται στόν
ότι είναι άναγκαΐο συνεπώς, νά καθορισθούν αύτοί οί          κανονισμό (ΕΟΚ) άριθ . 1035/72.
κανόνες ποιότητος γιά τό προϊόν αυτό·
                                                             Έν τούτοις, στά στάδια μετά τήν άποστολή τους, τά
δτι οί κανόνες έφαρμόζονται σέ όλα τά στάδια εμπο­           προϊόντα δύνανται νά έμφανίζουν σέ σχέση μέ τίς προ­
 ρίας· ότι ή μεταφορά σέ μεγάλη άπόσταση , ή άποθεμα­        διαγραφές τών κανόνων :
 τοποίηση γιά όρισμένη διάρκεια ή οί διάφορες μετα­
 χειρίσεις, στίς όποιες ύποβάλλονται τά προϊόντα δύ­         — ελαφρά μείωση τής φρεσκάδας καί σπαργής·
 νανται νά έπιφέρουν ορισμένες άλλοιώσεις πού οφεί­
 λονται στή βιολογική έξέλιξη τών προϊόντων αύτών ή          — ελαφρές άλλοιώσεις πού όφείλονται στήν έξέλιξή
 στόν λίγο ή πολύ φθαρτό χαρακτήρα τους· δτι πρέπει               τους καί στόν λίγο ή πολύ φθαρτό χαρακτήρα τους*
 λοιπόν νά λαμβάνονται ύπόψη οί άλλοιώσεις αυτές
 κατά τήν έφαρμογή τών κανόνων στά στάδια τής έμπο­          3 . Οί κανόνες έφαρμόζονται άπό τήν 1η ' Ιανουαρίου
 ρίας πού άκολουθούν τό στάδιο τής άποστολής­                 1977 .
              Ό παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ώς πρός όλα τά μέρη του καί ίχύει άμεσα σέ κάθε
              Κράτος μέλος .
              Έγινε στίς Βρυξέλλες, τήν 1η ' Οκτωβρίου 1976.
                                                                             Γιά τήν 'Επιτροπή
                                                                              P. J. LARDINOIS
                                                                           Μέλος τής 'Επιτροπής
 C) ΕΕ άριθ . N 118 τής 20.5.1972, σ . 1 .
 (2) ΕΕ άριθ. N 13 τής 8.4.1976, σ . 6.
 ---pagebreak---                        Επίσημη 'Εφημερίδα τών Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων                               127
                                          ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
              ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΠΟΙΟΤΗΤΟΣ ΓΙΑ ΠΙΠΕΡΙΕΣ Ή ΓΛΥΚΟΠΙΠΕΡΙΕΣ
I. ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
     Ό παρών κανών άναφέρεται στίς πιπεριές ή γλυκοπιπεριές Αποκαλούμενες κατωτέρω «γλυκιές
     πιπεριές» τών ποικιλιών πού προέρχονται άπό τό Capsicum annuum L, ot όποιες προορίζονται νά
     διατεθούν στόν καταναλωτή σέ νωπή κατάσταση, έκτός άπό τίς γλυκιές πιπεριές πού προορίζον­
     ται γιά βιομηχανική μεταποίηση .
II . ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΕΡΙ ΠΟΙΟΤΗΤΟΣ
     Ό κανόνας άποβλέπει στόν προσδιορισμό τών ποιοτήτων πού πρέπει νά έχουν οί γλυκιές πιπε­
      ριές μετά τήν προετοιμασία καί τή συσκευασία.
    A. Ελάχιστα χαρακτηριστικά
         Σέ δλες τίς κατηγορίες, λαμβανομένων ύπόψη τών είδικών διατάξεων πού προβλέπονται γιά
         κάθε κατηγορία καί τών άποδεκτών άνοχών, οίγλυκιές πιπεριές πρέπει νά είναι :
        — άκέραιες,
         — νά έχουν φρέσκια εμφάνιση ,
         — ύγιεϊς· έξαιροΟνται, όπωσδήποτε, τά προϊόντα πού έχουν προσβληθεί άπό σήψη ή τέτοιες
            άλλοιώσεις ώστε νά καθίστανται άκατάλληλα γιά κατανάλωση,
         — καθαρές, άπαλλαγμένες άπό έμφανεΐς ξένες δλες,
         — καλά άναπτυγμένες,
         — άπαλλαγμένες άπό ζημίες όφειλόμενες σέ παγετό,
         — άπαλλαγμένες άπό μή έπουλωθέντα τραύματα,
         — άπαλλαγμένες άπό καψίματα ήλιου (έκτός είδικών περιπτώσεων πού καθορίζονται στό
            κεφάλαιο B ταξινόμηση u),
         — νά φέρουν τό μίσχο τους,
         — άπαλλαγμένες άπό έξωτερική ύγρασία διάφορη τής κανονικής,
         — άπαλλαγμένες άπό ξένη όσμή καί/ή ξένη γεύση .
         Οί γλυκιές πιπεριές πρέπει νά παρουσιάζουν τέτοια άνάπτυξη καί νά εϊναι σέ τέτοια κατά­
         σταση , ώστε νά δύνανται νά άντέξουν τήν μεταφορά καί τήν μεταχείριση μέχρι νά φθάσουν
         στόν τόπο προορισμού σέ ίκανοποιητική κατάσταση .
    B. Κατάταξη
        Οι γλυκιές πιπεριές κατατάσσονται σέ δύο κατηγορίες πού καθορίζονται κατωτέρω:
         ι) Κατηγορία «I»:
            Οί γλυκιές πιπεριές πού έχουν καταταχθεί στήν κατηγορία αύτή πρέπει νά είναι καλής
            ποιότητος. Επίσης πρέπει νά είναι:
            — σκληρές,
            — φυσιολογικού σχήματος, άναπτύξεως καί χρωματισμού γιά τήν ποικιλία, λαμβανομέ­
               νου ύπόψη τού βαθμού ώριμάνσεως,
            — νά φέρουν τό μίσχο τους, ό όποιος δύναται νά είναι έλαφρά φθαρμένος ή κομμένος, έφ'
               όσον ό κάλυκας είναι άθικτος,
            — σχεδόν άπαλλαγμένες άπό στίγματα.
        ιι) Κατηγορία «II»:
             H κατηγορία αύτή περιλαμβάνει τίς γλυκιές πιπεριές πού δέν δύνανται νά ύπαχθοϋν στήν
            κατηγορία I, άλλά πληρούν τά έλάχιστα χαρακτηριστικά πού καθορίζονται άνωτέρω .
            Έφ' δσον διατηρούν τά κυριότερα χαρακτηριστικά τους ποιότητος καί παρουσιάσεως,
            δύνανται νά έμφανίζουν τά έξής έλαττώματα:
 ---pagebreak--- 128                         Επίσημη Εφημερίδα τών Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων
                 — ατέλεια σχήματος και αναπτύξεως,
                 — καψίματα ήλίου ή έλαφρά έπουλωθέντα τραύματα πού δέν δύνανται νά ύπερθαίνουν,
                     άνά γλυκιά πιπεριά, 1 έκ.2 γιά τίς άτέλειες έπιφάνειας καί μήκους 2 έκ. γιά τίς άτέλειες
                     έπιμήκους σχήματος,
                 — έλαφρές ξηρές καί έπιφανειακές ρωγμές τό σύνολο τών όποίων δέν πρέπει νά ύπερβαί­
                     νει άθροιστικά τά 3 έκ.,
                 — νά είναι λιγότερο σκληρές άλλά δχι μαραμένες,
                  Ό μίσχος δύναται νά είναι φθαρμένος ή κομμένος.
    III. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΕΡΙ ΤΗΣ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΕΩΣ ΚΑΤΑ ΜΕΓΕΘΟΣ
         Ή ταξινόμηση κατά μέγεθος προσδιορίζεται άπό τή διάμετρο (πλάτος) τής ράχης τών γλυκών
         πιπεριών. Τό πλάτος τών πεπλατυσμένων γλυκών πιπεριών (τομάτες) πρέπει νά 6χει τήν έννοια
         τής μεγαλύτερης διαμέτρου τής ίσημερινής τομής . Γιά τά διαμετρηθέντα προϊόντα, ή διαφορά τής
         διαμέτρου μεταξύ τής μεγαλύτερης καί τής μικρότερης γλυκιάς πιπεριάς, στό ϊδιο κιβώτιο, δέν
         πρέπει νά ύπερθαίνει τά 20 χιλιοστά .
         Τό πλάτος τών πιπεριών δέν πρέπει νά είναι μικρότερο άπό :
           ι)  πιπεριές γλυκιές, έπιμήκεις, αίχμηρές: 30 χιλιοστά·
          u)   πιπεριές γλυκιές τετραγώνου σχήματος μέ άμβλεϊες γωνίες: 50 χιλ.·
         ιιι)  πιπεριές γλυκιές τετραγώνου αίχμηροΰ σχήματος (σάν σβούρα): 40 χιλ.·
         ιν)   πιπεριές γλυκιές πεπλατυσμένου σχήματος (τομάτες): 55 χιλ.
         Ή ταξινόμηση κατά μέγεθος δέν είναι υποχρεωτική γιά τήν κατηγορία II ύπό τήν έπιφύλαξη δτι
         θά τηρούνται τά κατώτατα δρια μεγέθους .
         Οί διατάξεις τοΟ παρόντος κεφαλαίου δέν έφαρμόζονται στίς Peperoncini (προϊόν μέ ραβδώσεις
         μέτρια μακρυές καί λεπτές, πού προέρχονται άπό τά είδικά γένη του Capsicum annuum L var.
         longum). Οί πιπεριές αυτές πρέπει νά έχουν μήκος μεγαλύτερο άπό 5 έκ .
    IV . ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΕΡΙ ΤΩΝ ΑΝΟΧΩΝ
          Ανοχές ποιότητος καί μεγέθους γίνονται άποδεκτές σέ κάθε κιβώτιο γιά τά προϊόντα πού δέν
         άνταποκρίνονται στίς άπαιτήσεις τής σχετικής κατηγορίας.
         A. Ανοχές ποιότητος
              Κατηγορία I:
              10% τοΰ άριθμοϋ ή τοΟ βάρους γλυκών πιπεριών πού δέν άνταποκρίνονται στά χαρακτηρι­
              στικά τής κατηγορίας άλλά στά χαρακτηριστικά τής κατηγορίας II ή γίνονται κατ' έξαίρεση
              άποδεκτά στίς άνοχές τής κατηγορίας αυτής.
              Κατηγορία II:
              10% τοΟ άριθμοϋ ή τοΟ βάρους γλυκών πιπεριών πού δέν άνταποκρίνονται στά χαρακτηρι­
              στικά τής κατηγορίας οΰτε στά έλάχιστα χαρακτηριστικά, έκτός άπό τά προϊόντα πού έχουν
              προσβληθεί άπό σήψη , άπό μεγάλα κτυπήματα ή άπό μή έπουλωμένες ρωγμές .
         B. 'Ανοχές μεγέθους
              Κατηγορία I:
              10% τοΟ άριθμοϋ ή τοΰ βάρους γλυκών πιπεριών πού δέν άνταποκρίνονται στά διαπιστωθέντα
              μεγέθη , μέ δριο περίπου 5 χιλιοστών, άπό τά όποια 5% κατ' άνώτατο δριο, τών γλυκών
              πιπεριών μικροτέρου μεγέθους άπό τό έλάχιστο δριο πού έλήφθη υπόψη .
              Κατηγορία II:
              — γλυκιές πιπεριές διαμετρημένες: 10% κατ' άριθμό ή κατά βάρος γλυκών πιπεριών πού δέν
                  άνταποκρίνονται στά διαπιστωθέντα μεγέθη , μέ δριο πέρίπου 5 χιλιοστών, άπό τά όποϊα
                  5% κατ' άνώτατο δριο τών· γλυκών πιπεριών μικροτέρου μεγέθους άπό τό έλάχιστο δριο
                  πού έλήφθη ύπόψη·
              — γλυκιές πιπεριές, μή διαμετρημένες: 5% κατ' άριθμό ή κατά βάρος γλυκών πιπεριών μικρο­
                  τέρου μεγέθους άπό τό έλάχιστο δριο πού έλήφθη ύπόψη , μέ δριο 5 χιλιοστά.
 ---pagebreak---                         Επίσημη ' Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων                               129
 V. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΕΡΙ ΕΜΦΑΝΙΣΕΩΣ
     A. 'Ομοιογένεια
         Τό περιεχόμενο κάθε κιβωτίου πρέπει νά είναι όμοιογενές, νά περιλαμβάνει μόνο γλυκιές
         πιπεριές τής ίδιας καταγωγής, ποικιλίας ή έμπορικοΰ τύπου, ποιότητος, μεγέθους (έάν έχουν
         διαμετρηθεί) καί, γιά τήν κατηγορία I, νά είναι σαφώς στήν ϊδια κατάσταση ώριμάνσεως καί
         χρώματος .
         Γιά τά διαμετρημένα προϊόντα, οί γλυκιές πιπεριές μακρού τύπου πρέπει νά είναι άρκετά
         όμοιόμορφες σέ μήκος* τό έμφανές μέρος του κιβωτίου πρέπει νά είναι άντιπροσωπευτικό τοΰ
         συνόλου .
     B. Συσκευασία
         Οί γλυκιές πιπεριές πρέπει νά είναι συσκευασμένες μέ τρόπο πού νά έξασφαλίζεται κατάλ­
         ληλη προστασία τοΰ προϊόντος. Τά υλικά καί ίδίως τά χρησιμοποιούμενα χαρτιά στό έσωτε­
         ρικό τοΰ κιβωτίου πρέπει νά είναι καινούρια, καθαρά καί τέτοιου ύλικοΰ ώστε νά μή δύνανται
         νά προκληθοΰν έσωτερικές ή έξωτερικές άλλοιώσεις στά προϊόντα. Ή χρησιμοποίηση ύλι­
         κών καί ίδίως χαρτιών ή σφραγίδων πού δέν περιλαμβάνουν έμπορικές ένδείξεις έπιτρέπεται
         ύπό τόν όρο δτι ή έκτύπωση ή ή έπικόλληση τής έτικέττας θά γίνεται μέ μελάνη ή μέ μή
         τοξική κόλλα.
         Τά κιβώτια πρέπει νά είναι άπαλλαγμένα άπό κάθε ξένο σώμα.
VI . ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΕΡΙ ΣΗΜΑΝΣΕΩΣ
     Κάθε κιβώτιο πρέπει νά φέρει μέ χαρακτήρες συγκεντρωμένους στήν ίδια πλευρά ευανάγνωστους,
     άνεξίτηλους καί όρατούς έξωτερικά τίς έξής ένδείξεις:
     A. Στοιχεία ταυτότητος τοϋ έμπορεύματος
         Συσκευαστής       "Ονομα καί διεύθυνση ή έμπορικό σήμα έκδιδόμενο ή άναγνωρισμένο
         καί/ή             άπό έπίσημη υπηρεσία
         Άποστολεύς
     B. Φύση τοΰ προϊόντος
         — γλυκιές πιπεριές άν τό περιεχόμενο δέν είναι όρατό εξωτερικά·
         — έμπορικός τύπος (έπιμήκεις, τετράγωνες μέ άμβλεΐες γωνίες, τετράγωνες αίχμηρές, πεπλα­
             τύσμένες) ή τό όνομα τής ποικιλίας, άν τό περιεχόμενο δέν είναι όρατό έξωτερικά .
         Γιά τόν τύπο προϊόντος «Peperoncini» ή ένδειξη τής όνομασίας αυτής είναι ύποχρεωτική σέ
         δλες τίς περιπτώσεις .
     Γ. Καταγωγή προϊόντος
         Χώρα καταγωγής καί, ένδεχόμενα, ζώνη παραγωγής ή έθνική όνομασία, περιφερειακή ή το­
         πική .
     Δ. 'Εμπορικά χαρακτηριστικά
         — κατηγορία ,
         — μέγεθος (έκφραζόμενο άπό τήν έλαχίστη καί μεγίστη διάμετρο άν οί γλυκιές πιπεριές
             έχουν διαμετρηθεί ή μέ τή μνεία «μή διαμετρημένες» άν δέν έχει έφαρμοσθεϊ ή ταξινόμηση
             κατά μέγεθος),
         — βάρος ή άριθμός τεμαχίων (προαιρετικά).
     E. Επίσημη σήμανση έλέγχου (προαιρετική )