CELEX: 32005D0879
Language: cs
Date: 2005-12-10 00:00:00
Title: 2005/879/ES: Rozhodnutí Komise ze dne  8. prosince 2005 , kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat ve Slovinsku  (oznámeno pod číslem K(2005) 4744)

10.12.2005   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 324/87
            
         
      ROZHODNUTÍ KOMISE
   
   ze dne 8. prosince 2005,
   kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat ve Slovinsku
   (oznámeno pod číslem K(2005) 4744)
   (Pouze slovinské znění je závazné)
   (2005/879/ES)
   KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
   s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
   s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 3220/84 ze dne 13. listopadu 1984, kterým se určuje klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla prasat (1), a zejména na čl. 5 odst. 2 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Ustanovení čl. 2 odst. 3 nařízení (EHS) č. 3220/84 stanoví, že třídění jatečně upravených těl prasat se určí na základě odhadu obsahu libového masa v souladu se statisticky ověřenými metodami vyhodnocování založenými na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete. Předpokladem pro schválení metody třídění je to, že chyba statistického odhadu nepřekročí stanovenou maximální toleranci. Tato tolerance byla definována v článku 3 nařízení Komise (EHS) č. 2967/85 ze dne 24. října 1985, kterým se stanoví prováděcí pravidla ke klasifikační stupnici Společenství pro jatečně upravená těla prasat (2).
            
         
               (2)
            
            
               Slovinská vláda požádala Komisi o schválení dvou metod třídění jatečně upravených těl prasat a předložila výsledky disekcí, které byly provedeny před dnem přistoupení, a to tak, že předložila druhou část protokolu stanoveného v článku 3 nařízení (EHS) č. 2967/85.
            
         
               (3)
            
            
               Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplynulo, že podmínky pro povolení těchto metod třídění jsou zcela splněny u přístroje HGP 4, ale jenom částečně u přístroje ZP-DM5. Aby se slovinským orgánům poskytl čas k vykonání nové pokusné disekce, mělo by být povolení pro přístroj ZP-DM5 časově omezené.
            
         
               (4)
            
            
               Změny přístrojů či metod třídění lze povolit výhradně prostřednictvím nového rozhodnutí Komise, které se přijme na základě získaných zkušeností. Z tohoto důvodu lze stávající povolení zrušit.
            
         
               (5)
            
            
               Opatření stanovená v tomto rozhodnutí jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro vepřové maso,
            
         PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
   Článek 1
   Pro třídění jatečně upravených těl prasat podle nařízení (EHS) č. 3220/84 se ve Slovinsku povolují tyto metody:
   
               a)
            
            
               metoda třídění známá jako „Zwei-Punkt – DM5 (ZP)“ a metody hodnocení s ní související, jež jsou podrobně uvedeny v části 1 přílohy;
            
         
               b)
            
            
               přístroj zvaný „Hennessy Grading Probe (HGP 4)“ a metody hodnocení s ním související, jež jsou podrobně uvedeny v části 2 přílohy.
            
         Povolení pro metodu třídění pomocí přístroje ZP-DM5 se uděluje do 31. prosince 2007.
   Článek 2
   Změny přístrojů či metody vyhodnocování nejsou povoleny.
   Článek 3
   Toto rozhodnutí je určeno Republice Slovinsko.
   
      V Bruselu dne 8. prosince 2005.
      
         
            Za Komisi
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            členka Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 301, 20.11.1984, s. 1. Nařízení naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 3513/93 (Úř. věst. L 320, 22.12.1993, s. 5).
   
      (2)  Úř. věst. L 285, 25.10.1985, s. 39. Nařízení ve znění nařízení (ES) č. 3127/94 (Úř. věst. L 330, 21.12.1994, s. 43).
   
      PŘÍLOHA
      METODY TŘÍDĚNÍ JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL PRASAT VE SLOVINSKU
      Část 1
      ZWEI-PUNKT – DM5 (ZP)
      
                  1.
               
               
                  Třídění jatečně upravených těl prasat se provádí pomocí metody zvané „Zwei-Punkt – DM5 (ZP)“.
               
            
                  2.
               
               
                  Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočte podle následující rovnice:
                  
                      = 8,6980 + 66,7270 Z1 + 9,7218 Z2 + 33,2966 Z3 – 19,8084 Z4 – 0,1082 T
                  kde:
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                           
                        
                              MDM
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              viditelná tloušťka bederního svalu na středové čáře rozříznutého jatečně upraveného těla v milimetrech, přičemž měření se provádí na nejkratší spojnici mezi předním (lebečním) koncem bederního svalu a horním (zádovým) okrajem páteřního kanálu,
                           
                        
                              SDM
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              minimální tloušťka viditelného (hřbetního) sádla (včetně vepřové kůže) na středové čáře rozříznutého jatečně upraveného těla v milimetrech, které pokrývá bederní sval (Musculus glutaeus medius),
                           
                        
                              Z1
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              SDM/MDM
                              
                           
                        
                              Z2
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              
                                 
                           
                        
                              Z3
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              
                                 log
                                 10(SDM)
                           
                        
                              Z4
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              
                                 
                           
                        
                              T
                           
                           
                              =
                           
                           
                              hmotnost jatečně upraveného těla za tepla v kilogramech.
                           
                        Rovnice je platná pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 50 a 120 kilogramy.
               
            Část 2
      HENNESSY GRADING PROBE (HGP 4)
      
                  1.
               
               
                  Třídění jatečně upravených těl prasat se provádí pomocí přístroje zvaného „Hennessy Grading Probe (HGP 4)“.
               
            
                  2.
               
               
                  Přístroj je vybaven sondou o šířce 5,95 milimetrů (a 6,3 mm u hrany horní části sondy) obsahující fotodiodu (Siemens LED typu LYU 260-EO) a fotodetektor typu 58 MR, jejíž operační vzdálenost se pohybuje mezi 0 až 120 milimetry. Výsledky měření se převedou na odhadovaný obsah libového masa prostřednictvím samotného přístroje HGP 4 nebo počítače, na který je napojen.
               
            
                  3.
               
               
                  Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočte podle následující rovnice:
                  
                      = 64,9273 – 1,6690 SHGP + 0,01947 S2
                     HGP + 0,2464 MHGP
                  
                  kde:
                  
                              
                                 
                           
                           
                              =
                           
                           
                              odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,
                           
                        
                              SHGP
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tloušťka hřbetního sádla (včetně vepřové kůže) v milimetrech, přičemž měření se provádí v bodě nacházejícím se 7 centimetrů od středové čáry jatečně upraveného těla mezi druhým a třetím posledním žebrem,
                           
                        
                              MHGP
                              
                           
                           
                              =
                           
                           
                              tloušťka svalů v milimetrech naměřená ve stejné době a na stejném místě jako u SHGP.
                           
                        Rovnice je platná pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 50 a 120 kilogramy.