CELEX: 32012R0231
Language: lv
Date: 2012-03-09 00:00:00
Title: Komisijas Regula (ES) Nr. 231/2012 ( 2012. gada 9. marts ), ar ko nosaka Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II un III pielikumā uzskaitīto pārtikas piedevu specifikācijas  Dokuments attiecas uz EEZ

22.3.2012   
            
            
               LV
            
            
               Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis
            
            
               L 83/1
            
         KOMISIJAS REGULA (ES) Nr. 231/2012
   (2012. gada 9. marts),
   ar ko nosaka Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II un III pielikumā uzskaitīto pārtikas piedevu specifikācijas
   (Dokuments attiecas uz EEZ)
   EIROPAS KOMISIJA,
   ņemot vērā Līgumu par Eiropas Savienības darbību,
   ņemot vērā Eiropas Parlamenta un Padomes 2008. gada 16. decembra Regulu (EK) Nr. 1333/2008 par pārtikas piedevām (1) un it īpaši tās 14. pantu un 30. panta un 4. punktu, kā arī ņemot vērā Eiropas Parlamenta un Padomes 2008. gada 16. decembra Regulu (EK) Nr. 1331/2008, ar ko nosaka vienotu atļauju piešķiršanas procedūru attiecībā uz pārtikas piedevām, fermentiem un aromatizētājiem (2), un it īpaši tās 7. panta 5. punktu,
   tā kā:
   
               (1)
            
            
               Attiecībā uz Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II un III pielikuma Savienības sarakstos uzskaitītajām pārtikas piedevām būtu jāpieņem specifikācijas par izcelsmi, tīrības kritērijiem un jebkuru citu vajadzīgo informāciju.
            
         
               (2)
            
            
               Šim nolūkam būtu jāatjaunina un šajā regulā jāpārņem agrāk izstrādātās pārtikas piedevu specifikācijas, kas izklāstītas Komisijas 2008. gada 22. decembra Direktīvā 2008/128/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus krāsvielām, kuras lieto pārtikas produktos (3), Komisijas 2008. gada 27. augusta Direktīvā 2008/84/EK par noteiktajiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus (4), un Komisijas 2008. gada 17. jūnija Direktīvā 2008/60/EK, ar ko nosaka pārtikas produktos lietojamo saldinātāju tīrības kritērijus (5). Minētās direktīvas būtu attiecīgi jāatceļ.
            
         
               (3)
            
            
               Ir jāņem vērā specifikācijas un analīzes metodes, ko Apvienotā FAO/PVO pārtikas piedevu ekspertu komiteja (JECFA) izklāstījusi Pārtikas kodeksā.
            
         
               (4)
            
            
               Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (Iestāde) sniedza atzinumu par metakrilāta bāzes kopolimēra kā glazētājvielas nekaitīgumu (6). Pēc tam šī pārtikas piedeva tika atļauta, pamatojoties uz konkrētu lietojumu, un tai piešķirts numurs E 1205. Tāpēc būtu jāpieņem specifikācijas attiecībā uz šo pārtikas piedevu.
            
         
               (5)
            
            
               Saskaņā ar pārtikas ražotāju sniegto informāciju vairs netiek lietotas pārtikas krāsvielas beta-apo-8’-karotīnskābes etilesteris (E 160 f) un brūnais FK (E 154), kā arī alumīniju saturošs nesējbentonīts (E 558). Tāpēc šajā regulā nebūtu jāpārņem minēto pārtikas piedevu pašreizējās specifikācijas.
            
         
               (6)
            
            
               Iestāde 2010. gada 10. februārī sniedza atzinumu par taukskābju saharozes esteru (E 473), kas pagatavoti no taukskābju vinilesteriem, nekaitīgumu (7). Attiecīgi būtu jāpieņem pašreizējās specifikācijas, konkrēti samazinot tādu piemaisījumu maksimālos daudzumus, kuri rada bažas par nekaitīgumu.
            
         
               (7)
            
            
               Būtu jāpielāgo konkrēti patlaban piemērojamie tīrības kritēriji, samazinot atsevišķu smago metālu maksimālos daudzumus, ja tas ir iespējams un ja JEFCA noteiktie daudzumi ir zemāki par patlaban spēkā esošajiem daudzumiem. Atbilstoši šai pieejai būtu jāsamazina piesārņotāja 4-metilimidazola maksimālais daudzums amonija karamelē (E 150 c), sulfātpelnu daudzums beta-karotīnā (E 160 a (i)) un magnija un sārmu metālu sāļu daudzums kalcija karbonātā (E 170). Atkāpi no šīs pieejas būtu jāpiemēro tikai attiecībā uz trinātrija citrāta (E 331 (iii)) (svina saturs), karagināna (E 407) un pārstrādātu Euchema jūraszāļu (E 407 a) (kadmija saturs) piedevām, jo ražotāji paziņojuši, ka stingrāku Savienības noteikumu (atbilstoši JECFA noteiktajiem maksimālajiem daudzumiem) ievērošana tehniski nebūtu iespējama. Minēto divu piesārņotāju (svina un kadmija) kopējās devas iedarbība minētajās trīs atsevišķajās pārtikas piedevās netiek uzskatīta par būtisku. Turpretim attiecībā uz fosfātiem (E 338-E 341 un E 450-E 452) būtu jānosaka jaunas, ievērojami zemākas vērtības, salīdzinot ar JECFA noteiktajām vērtībām, saistībā ar jaunākajām izmaiņām ražošanas procesos, ņemot vērā Iestādes neseno ieteikumu par arsēna uzņemšanas samazināšanu – it īpaši neorganiskā formā (8). Turklāt drošuma apsvērumu dēļ būtu jāievieš jauni noteikumi par arsēnu saistībā ar glutamīnskābi (E 620). Kopīgā šo pielāgojumu ietekme ir patērētājiem labvēlīga, jo prasības attiecībā uz smagajiem metāliem kļūst stingrākas gan kopumā, gan lielākajā daļā pārtikas piedevu. Specifikācijās būtu jāiekļauj sīka informācija par pārtikas piedevu ražošanas procesu un izejvielām, lai vienkāršotu jebkuru turpmāku lēmumu pieņemšanu atbilstoši Regulas (EK) Nr. 1333/2008 12. pantam.
            
         
               (8)
            
            
               Specifikācijās nebūtu jāiekļauj atsauces uz organoleptiskajiem testiem, kas saistīti ar garšu, jo nevar gaidīt, lai kontroles iestādes uzņemtos risku pagaršot ķīmisku vielu.
            
         
               (9)
            
            
               Specifikācijās nebūtu jāiekļauj atsauces uz klasēm, jo to iekļaušanai nav pievienotās vērtības.
            
         
               (10)
            
            
               Specifikācijās nebūtu jāiekļauj atsauces uz vispārīgo parametru “smagie metāli”, jo šis parametrs nav saistīts ar toksicitāti, bet gan ar vispārēju analīzes metodi. Parametri, kas attiecas uz atsevišķiem smagajiem metāliem, ir saistīti ar toksicitāti un iekļauti specifikācijās.
            
         
               (11)
            
            
               Dažas pārtikas piedevas vairākos Direktīvas 95/2/EK noteikumos (9) patlaban ir uzskaitītas ar dažādiem nosaukumiem (karboksimetilceluloze (E 466), šķērsšūtā nātrija karboksimetilceluloze (E 468), fermentatīvi hidrolizēta karboksimetilceluloze (E 469) un baltais un dzeltenais bišu vasks (E 901)). Tāpēc ar šo regulu noteiktajās specifikācijās būtu jāiekļauj atsauces uz minētajiem dažādajiem nosaukumiem.
            
         
               (12)
            
            
               Pašreizējie noteikumi attiecībā uz policikliskajiem aromātiskajiem ogļūdeņražiem (PAO) ir pārāk vispārīgi un neattiecas uz drošumu, tāpēc tie būtu jāaizstāj ar maksimālajiem daudzumiem atsevišķiem PAO, kas saistīti ar pārtikas piedevām augogli (E 153) un mikrokristālisko vasku (E 905). Līdzīgi maksimālie daudzumi būtu jānosaka attiecībā uz formaldehīdu karaginānā (E 407) un pārstrādātās Euchema jūraszālēs (E 407 a), konkrētiem mikrobioloģiskiem kritērijiem agarā (E 406) un salmonella spp. saturu mannītā (E 421 (ii)), kas ražots fermentācijas ceļā.
            
         
               (13)
            
            
               Propān-2-ola (izopropanola, izopropilspirta) lietošana būtu jāatļauj piedevu kurkumīna (E 100) un paprikas ekstrakta (E 160 c) ražošanai, ievērojot JECFA specifikācijas, jo šo konkrēto lietošanas veidu Iestāde atzinusi par nekaitīgu (10). Etanola izmantošana propān-2-ola vietā želena sveķu (E 418) ražošanā būtu jāatļauj gadījumos, kad galaprodukts joprojām atbilst visām pārējām specifikācijām un metanols rada mazākas bažas attiecībā uz nekaitīgumu.
            
         
               (14)
            
            
               Būtu jānorāda krāsvielas daudzums procentos košenilā, karmīnskābē, karmīnos (E 120), jo šai krāsvielai ir jāpiemēro maksimālie daudzumi.
            
         
               (15)
            
            
               Karotīnu (E 160 a) apakškategoriju numerācijas sistēma būtu jāatjaunina, lai tā būtu saskaņā ar Pārtikas kodeksa numerācijas sistēmu.
            
         
               (16)
            
            
               Specifikācijās būtu jāiekļauj arī pienskābes (E 270) cietā forma, jo tagad to iespējams ražot cietā formā, un tas nerada bažas par kaitīgumu.
            
         
               (17)
            
            
               Būtu jāpielāgo pašreizējā temperatūras vērtība attiecībā uz mononātrija citrāta (E 331 (i)) bezūdens vielas žāvēšanas zudumiem, jo, ievērojot pašreizējos nosacījumus, viela noārdās. Būtu jāpielāgo arī trinātrija citrāta (E 331 (iii)) žāvēšanas nosacījumi, lai uzlabotu metodes reproducējamību.
            
         
               (18)
            
            
               Būtu jākoriģē alfa-tokoferola (E 307) pašreizējā īpatnējās absorbcijas vērtība, turklāt sorbīnskābes (E 200) sublimācijas temperatūra vairs nav piemērots rādītājs, tāpēc tā būtu jāaizstāj ar “šķīdības testu”. Nizīna (E 234) un natamicīna (E 235) ražošanai izmantoto baktēriju avotu specifikācija būtu jāatjaunina saskaņā ar pašreizējo taksonomijas nomenklatūru.
            
         
               (19)
            
            
               Alumīnija sastopamība pārtikas piedevās būtu jāierobežo, jo tagad ir pieejamas jaunas ražošanas metodes, kas ļauj ražot mazāk piesārņotas pārtikas piedevas. Lai uzlabotu tiesisko noteiktību un nediskrimināciju, ir lietderīgi pārtikas piedevu ražotājiem atvēlēt pārejas periodu, lai tie varētu pakāpeniski pielāgoties minētajiem ierobežojumiem.
            
         
               (20)
            
            
               Attiecīgos gadījumos būtu jānosaka maksimālais alumīnija daudzums pārtikas piedevām, it īpaši kalcija fosfātiem (E 341 (i)–(iii)), ko paredzēts izmantot zīdaiņu un mazu bērnu pārtikā (11), saskaņā ar attiecīgo Pārtikas zinātniskās komitejas 1996. gada 7. jūnija atzinumu (12). Saistībā ar šo būtu jānosaka arī maksimālais alumīnija daudzums kalcija citrātā (E 333).
            
         
               (21)
            
            
               Alumīnija maksimālajam daudzumam kalcija fosfātos (E 341 (i)–(iii)), dinātrija difosfātā (E 450 (i)) un kalcija dihidrogēndifosfātā (E 450 (vii)) būtu jābūt saskaņā ar Iestādes 2008. gada 22. maija atzinumu (13). Patlaban spēka esošie maksimālie daudzumi būtu jāsamazina gadījumos, kad tas ir tehniski iespējams un kad ietekme uz kopējo alumīnija devu ir būtiska. Saistībā ar šo atsevišķu pārtikas krāsvielu alumīnija lakas būtu jāatļauj tikai, ja tas tehniski nepieciešams.
            
         
               (22)
            
            
               Noteikumiem par alumīnija maksimālo daudzumu dikalcija fosfātā (E 341 (i)), trikalcija fosfātā (E 341 (iii)) un kalcija dihidrogēndifosfātā (E 450 (vii)) nevajadzētu radīt traucējumus tirgū iespējamu piegāžu trūkumu dēļ.
            
         
               (23)
            
            
               Saskaņā ar Komisijas 2010. gada 25. marta Regulu (ES) Nr. 258/2010, ar ko paredz īpašus nosacījumus Indijas izcelsmes vai no Indijas sūtītu guāras sveķu importam saistībā ar piesārņojuma risku ar pentahlorfenolu un dioksīniem (14), būtu jānosaka guāra sveķu (E 412) piesārņotājvielas pentahlorfenola maksimālais daudzums.
            
         
               (24)
            
            
               Saskaņā ar 48. apsvērumu Komisijas 2006. gada 19. decembra Regulā (EK) Nr. 1881/2006, ar ko nosaka konkrētu piesārņotāju maksimāli pieļaujamo koncentrāciju pārtikas produktos (15), dalībvalstīm ir jāpārbauda minētajā regulā neiekļautie pārtikas produkti attiecībā uz 3-MHPD sastopamību, lai apspriestu vajadzību noteikt šīs vielas maksimāli pieļaujamo daudzumu. Francijas iestādes ir iesniegušas datus par augstu 3-MHPD koncentrāciju pārtikas piedevā glicerīnā (E 422) un par vidējo šīs pārtikas piedevas lietojumu dažādās pārtikas kategorijās. Būtu jānosaka 3-MHPD maksimālais daudzums šajā konkrētajā pārtikas piedevā, lai novērstu galīgā pārtikas produkta piesārņojumu, kas pārsniedz pieļaujamo līmeni, ņemot vērā atšķaidījuma pakāpi.
            
         
               (25)
            
            
               Saistībā ar analīzes metožu attīstību atsevišķas patlaban piemērotās specifikācijas būtu jāatjaunina. Pašreizējā robežvērtība “nav konstatējams” ir saistīta ar analīzes metožu attīstību, un tā būtu jāaizstāj ar konkrētu skaitli šādām piedevām: mono- un diglicerīdu skābju esteriem (E 472 a–f), taukskābju poliglicerīna esteriem (E 475) un taukskābju propān-1,2-diola esteriem (E 477).
            
         
               (26)
            
            
               Būtu jāatjaunina ar taukskābju monoglicerīdu un diglicerīdu citronskābes esteru (E 472 c) ražošanas procedūru saistītās specifikācijas, jo tagad sārmainu bāžu lietošana tiek aizstāta ar maigākiem aktīvajiem sāļiem.
            
         
               (27)
            
            
               Piedevu taukskābju monoglicerīdu un diglicerīdu citronskābes esteru (E 472 c) un taukskābju mono- un diglicerīdu mono- un diacetilvīnskābes esteru (E 472 e) pašreizējais kritērijs “brīvās taukskābes” ir nepiemērots. Tas būtu jāaizstāj ar kritēriju “skābes skaitlis”, jo tas labāk izsaka brīvo skābes grupu titrimetrisko aplēsi. Tas atbilst JECFA 71. ziņojumam par pārtikas piedevām (16), kurā šādas izmaiņas tika pieņemtas attiecībā uz taukskābju mono- un diglicerīdu mono- un diacetilvīnskābes esteriem (E 472 e).
            
         
               (28)
            
            
               Pašreizējais piedevas magnija oksīda (E 530) kļūdainais apraksts būtu jālabo saskaņā ar ražotāju iesniegto informāciju, lai tas atbilstu aprakstam Pharmacopoeia Europea
                   (17). Būtu jāatjaunina arī pašreizējais reducējošās vielas maksimālā vērtība piedevā glikonskābē (E 574), jo šī robežvērtība nav tehniski īstenojama. Pašreizējā metode, kuras pamatā ir “žāvēšanas zudumi” un ko izmanto, lai novērtētu ksilīta (E 967) ūdens saturu, būtu jāaizstāj ar piemērotāku metodi.
            
         
               (29)
            
            
               Šajā regulā nebūtu jāpārņem piedevas kandelilvaska (E 902) pašreizējās specifikācijas, jo tās ir neprecīzas. Attiecībā uz dihidrogēndifosfātu (E 450 (vii)) būtu jāizlabo pašreizējais ieraksts par P2O5 saturu.
            
         
               (30)
            
            
               Pašreizējā ierakstā par taumatīna (E 957) “pamatvielu” būtu jākoriģē aprēķina koeficients. Šis koeficients paredzēts izmantošanai Kjeldāla metodē, lai noteiktu vielas kopējo saturu, pamatojoties uz slāpekļa mērījumiem. Aprēķina koeficients būtu jāatjaunina saskaņā ar attiecīgo publicēto literatūru par taumatīnu (E 957).
            
         
               (31)
            
            
               Iestāde novērtēja steviolglikozīdu kā saldinātāju nekaitīgumu un 2010. gada 10. martā sniedza atzinumu (18). Steviolglikozīdiem piešķirts numurs E 960, un to izmantošana attiecīgi atļauta, pamatojoties uz precīzi noteiktiem lietošanas nosacījumiem. Tāpēc būtu jāpieņem specifikācijas attiecībā uz šo pārtikas piedevu.
            
         
               (32)
            
            
               Ņemot vērā taksonomiskas izmaiņas, būtu jāatjaunina eritrola (E 968) ražošanā izmantoto izejvielu (raugu) pašreizējās specifikācijas.
            
         
               (33)
            
            
               Attiecībā uz Kvilaijas ekstraktu (E 999) būtu jāpielāgo pašreizējā specifikācija, kas saistīta ar pH diapazonu, lai tā atbilstu JECFA norādēm.
            
         
               (34)
            
            
               Gadījumos, kad gala produkts joprojām atbilst tīrības specifikācijām, būtu jāatļauj citronskābes un fosforskābes kombinācija (patlaban abas skābes ir atļautas atsevišķai izmantošanai piedevas polidekstrozes (E 1200) ražošanā), jo tā uzlabo rezultātus un ļauj labāk kontrolēt reakcijas kinētiku. Šāds grozījums nerada bažas par kaitīgumu.
            
         
               (35)
            
            
               Atšķirībā no mazām molekulām polimēru molekulmasa nav viena konkrēta vērtība. Vienā polimērā var būt izvietotas molekulas ar dažādu masu. Izvietojums var būt atkarīgs no polimēra ražošanas metodes. Polimēra fizikālās īpašības un reakcijas ir saistītas ar masu un ar konkrētas masas molekulu izvietojumu preparātā. Lai skaidri noteiktu molekulu izvietojumu preparātā, preparāts tiek aprakstīts dažādos veidos, izmantojot matemātisku modeļu grupu. No dažādajiem pieejamajiem modeļiem zinātniskajā literatūrā polimēru aprakstīšanai ieteikts izmantot masas vidējo molekulmasu (Mw). Būtu attiecīgi jāpielāgo polivinilpirolidona (E 1201) specifikācijas.
            
         
               (36)
            
            
               Pašreizējā propān-1,2-diola (E 1520) specifikācijā minētais kritērijs “destilācijas intervāls” ļauj izdarīt pretrunīgus secinājumus salīdzinājumā ar pamatvielas rezultātiem. Tāpēc šis kritērijs būtu jākoriģē un jāpārsauc par “destilācijas testu”.
            
         
               (37)
            
            
               Šajā regulā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Pārtikas aprites un dzīvnieku veselības pastāvīgās komitejas atzinumu, un Eiropas Parlaments un Padome pret tiem nav iebildusi,
            
         IR PIEŅĒMUSI ŠO REGULU.
   1. pants
   Pārtikas piedevu specifikācijas
   Regulas (EK) Nr. 1333/2008 II un III pielikumā uzskaitīto pārtikas piedevu, tostarp krāsvielu un saldinātāju, specifikācijas ir izklāstītas šīs regulas pielikumā.
   2. pants
   Atcelšana
   No 2012. gada 1. decembra atceļ Direktīvu 2008/60/EK, 2008/84/EK un 2008/128/EK.
   3. pants
   Pārejas noteikumi
   Pārtiku, kas satur pārtikas piedevas, kuras likumīgi laistas tirgū pirms 2012. gada 1. decembra, bet neatbilst šīs regulas prasībām, drīkst pārdot, līdz krājumi beidzas.
   4. pants
   Stāšanās spēkā
   Šī regula stājas spēkā divdesmitajā dienā pēc publicēšanas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.
   To piemēro no 2012. gada 1. decembra.
   Tomēr pielikumā izklāstītās specifikācijas attiecībā uz piedevām steviolglikozīdiem (E 960) un metakrilāta bāzes kopolimēru (E 1205) piemēro no šīs regulas spēkā stāšanās dienas.
   
      Šī regula uzliek saistības kopumā un ir tieši piemērojama dalībvalstīs.
      Briselē, 2012. gada 9. martā
      
         
            Komisijas vārdā –
         
            priekšsēdētājs
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  OV L 354, 31.12.2008., 16. lpp.
   
      (2)  OV L 354, 31.12.2008., 1. lpp.
   
      (3)  OV L 6, 10.1.2009., 20. lpp.
   
      (4)  OV L 253, 20.9.2008., 1. lpp.
   
      (5)  OV L 158, 18.6.2008., 17. lpp.
   
      (6)  EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS); Scientific Opinion on the use of Basic Methacrylate Copolymer as a food additive on request from the European Commission. EFSA Journal 2010; 8(2):1513.
   
      (7)  EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS); Scientific Opinion on the safety of sucrose esters of fatty acids prepared from vinyl esters of fatty acids and on the extension of use of sucrose esters of fatty acids in flavourings on request from the European Commission. EFSA Journal 2010; 8(3):1512.
   
      (8)  EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM); Scientific Opinion on Arsenic in Food. EFSA Journal 2009; 7(10):1351.
   
      (9)  OV L 61, 18.3.1995., 1. lpp.
   
      (10)  EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS); Scientific Opinion on the re-evaluation of curcumin (E 100) as a food additive. EFSA Journal 2010; 8(9):1679.
   
      (11)  Kā definēts Komisijas 2006. gada 5. decembra Direktīvā 2006/125/EK par apstrādātu graudaugu pārtiku un bērnu pārtiku zīdaiņiem un maziem bērniem (Kodificēta versija) (OV L 339, 6.12.2006., 16. lpp.).
   
      (12)  Opinion on Additives in nutrient preparations for use in infant formulae, follow-on formulae and weaning foods. Pārtikas zinātniskās komitejas ziņojumi (40. sērija), 13.–30. lpp., (1997).
   
      (13)  Scientific Opinion of the Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Food Contact Materials on a request from European Commission on Safety of aluminium from dietary intake. EFSA Journal (2008) 754, 1.–34. lpp.
   
      (14)  OV L 80, 26.3.2010., 28. lpp.
   
      (15)  OV L 364, 20.12.2006., 5. lpp.
   
      (16)  WHO Technical Report Series, Nr. 956, 2010.
   
      (17)  EP 7.0, 2. sējums, 2415.–2416. lpp.
   
      (18)  EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources (ANS); Scientific Opinion on the safety of steviol glycosides for the proposed uses as a food additive. EFSA Journal (2010); 8(4):1537.
   PIELIKUMS
   
      Piezīme. Etilēna oksīdu pārtikas piedevās nedrīkst izmantot sterilizēšanai
   
      Alumīnija lakas lietošanai krāsvielās, tikai ja konkrēti norādīts.
   
   
               
                  Definīcija:
               
            
            
               Alumīnija lakas iegūst, attiecīgajās specifikācijās izklāstītajiem tīrības kritērijiem atbilstošām krāsvielām reaģējot ar alumīniju ūdens šķīdumā. Alumīnijs parasti ir svaigi pagatavots, nežāvēts, un iegūts, alumīnija sulfātam vai hlorīdam reaģējot ar nātrija vai kalcija karbonātu vai bikarbonātu, vai amonjaku. Pēc lakas izveidošanās, produktu filtrē, mazgā ar ūdeni un žāvē. Gala produktā iespējama neizreaģējušā alumīnija klātbūtne
            
         
               HCl nešķīstošas viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               ΝaΟΗ nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %, tikai E 127 eritrozīnam
            
         
               Ar ēteri ekstrahējama viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)
               Atbilstošajām krāsvielām piemēro to īpašos tīrības kritērijus
            
         
      E 100 KURKUMĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI dabīgais dzeltenais 3; turmerika dzeltenais; diferoilmetāns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Kurkumīnu iegūst ar šķīdinātājiem ekstrahējot turmeriku, t. i. Curcuma longa L. celmu sakneņus. Lai iegūtu koncentrētu kurkumīna pulveri, ekstraktu attīra kristalizējot. Produkts sastāv galvenokārt no kurkumīniem, t. i. krāsvielas (1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-diona) un tās diviem dezmetoksi atvasinājumiem dažādās attiecībās. Var būt nelieli eļļu un sveķu piemaisījumi, kas dabiski atrodas turmerikā.
               Kurkumīnu izmanto arī alumīnija lakās; alumīnija saturs ir mazāks par 30 %.
               Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: etilacetātu, acetonu, oglekļa dioksīdu, dihlormetānu, n-butanolsu, metanolu, etanolu, heksānu, propān-2-olu
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               75300
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               207-280-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               
                           I
                        
                        
                           1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-dions
                        
                     
                           II
                        
                        
                           1-(4-Hidroksifenil)-7-(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-dions
                        
                     
                           III
                        
                        
                           1,7-bis(4-hidroksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-dions
                        
                     
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               
                           I
                        
                        
                           C21H20O6
                           
                        
                     
                           II
                        
                        
                           C20H18O5
                           
                        
                     
                           III
                        
                        
                           C19H16O4
                           
                        
                     
         
               Molekulmasa
            
            
               
                           I.
                        
                        
                           368,39
                        
                     
            
               
                           II.
                        
                        
                           338,39
                        
                     
            
               
                           III.
                        
                        
                           308,39
                        
                     
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 90 %.
               
                  1 607 pie ≈ 426 nm etanolā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Oranždzeltens kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums etanolā pie ≈ 426 nm
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               179 °C–182 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Etilacetāts
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Acetons
            
         
               n-butanols
            
         
               Metanols
            
         
               Etanols
            
         
               Heksāns
            
         
               Propān-2-ols
            
         
               Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 101 (i) RIBOFLAVĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Laktoflavīns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
                
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               201-507-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo(g)pteridīn-2,4(3H,10H)-dions; 7,8-dimetil-10-(1′-D-ribitil)izoalloksazīns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C17H20N4O6
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               376,37
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
               
                   328 pie ≈ 444 nm ūdens šķīdumā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzeltens līdz oranždzeltens kristālisks pulveris ar vāju aromātu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               A375/A267 attiecība ir starp 0,31 un 0,33
            
            
               ūdens šķīdumā
            
         
               A444/A267 attiecība ir starp 0,36 un 0,39
            
         
               Maksimums ūdenī pie ≈ 375 nm
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 0,05 N nātrija hidroksīda šķīdumā ir starp – 115° un – 140°
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 101 (ii) RIBOFLAVĪN-5′-FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija riboflavīn-5′-fosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Šīs specifikācijas attiecas uz riboflavīn-5′-fosfātu ar niecīgu brīva riboflavīna un riboflavīndifosfāta daudzumu
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
                
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               204-988-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Mononātrija(2R,3R,4S)-5-(3′)10′-dihidro-7′,8′-dimetil-2′,4′-diokso-10′-benzo[γ]pteridinil)-2,3,4-trihidroksipentilfosfāts; riboflavīna 5′-monofosfāta estera mononātrija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Dihidrāts: C17H20N4NaO9P · 2H2O
            
         
               Bezūdens viela: C17H20N4NaO9P
            
         
               Molekulmasa
            
            
               514,36
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kā C17H20N4NaO9P.2H2O aprēķināto krāsvielu kopīgais saturs ne mazāk kā 95 %
               
                   250 pie ≈ 375 nm ūdens šķīdumā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzeltens līdz oranždzeltens higroskopisks pulveris ar vāju aromātu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               A375/A267 attiecība ir starp 0,30 un 0,34
            
            
               ūdens šķīdumā
            
         
               A444/A267 attiecība ir starp 0,35 un 0,40
            
         
               Maksimums ūdenī pie ≈ 375 nm
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 5 M HCl šķīdumā ir starp + 38° un + 42°
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Dihidrāta formai ne vairāk kā 8 % (100 °C, 5 h vakuumā virs P2O5)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 25 %
            
         
               Neorganiskais fosfāts
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (aprēķināts kā PO4 bezūdens vielai)
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Riboflavīns (brīvs): Ne vairāk kā 6 %
               Riboflavīna difosfāts: Ne vairāk kā 6 %
            
         
               Pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 70 mg/kg (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 102 TARTRAZĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas dzeltenais 4
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Tartrazīnu iegūst no 4-amino- benzolsulfonskābes, kuru diazotizē, izmantojot sālsskābi un nātrija nitrītu. Diazosavienojumu pēc tam apvieno ar 4,5-dihdro-5-okso-1-(4sulfofenil)-1H-pirazol-3-karbonskābi vai metilesteri, etilesteri vai šīs karbonskābes sāli. Iegūto krāsu attīra un izdala kā nātrija sāli. Tartrazīns sastāv galvenokārt no trinātrija 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsu komponentiem.
               Tartrazīns aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               19140
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               217-699-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Trinātrija 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C16H9N4Na3O9S2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               534,37
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
               
                   530 pie ≈ 426 nm ūdens šķīdumā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Gaiši oranžs pulveris vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Dzeltens
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums ūdenī pie ≈ 426 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               4-hidrazīnobenzolsulfoskābe
            
            
               Kopā ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               4-aminobenzol-1-sulfoskābe
            
         
               5-okso-1-(4-sulfofenil)-2-pirazolīn-3-karbonskābe
            
         
               4,4′-diazoaminodi(benzolsulfonskābe)
            
         
               tetrahidroksidzintarskābe
            
         
               Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Ar ēteri ekstrahējamas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālā vidē)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 104 HINOLĪNA DZELTENAIS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas dzeltenais 13
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Hinolīna dzelteno pagatavo sulfurējot 2-(2-hinolil)indan-1,3-dionu vai masījumu, kas satur aptuveni divas trešdaļas 2-(2-hinolil)indan-1,3-dionu un vienu trešdaļu 2-(2-(6-metilhinolil))indan-1,3-dionu. Hinolīna dzeltenais sastāv galvenokārt no disulfonātu maisījumu sāļiem (galvenokārt), minētā savienojuma monosulfonātiem un trisulfonatiem un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galveno bezkrāsas komponentu.
               Hinolīna dzeltenais aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               47005
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               305-897-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               2-(2-Hinolil)indan-1,3-diona disulfonātu dinātrija sāls (galvenā sastāvdaļa)
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C18H9N Na2O8S2 (galvenā sastāvdaļa)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               477,38 (galvenā sastāvdaļa)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 70 %
               Hinolīna dzeltenajā saturam jābūt šādam:
               No kopējā krāsvielu satura:
               
                           —
                        
                        
                           dinātrija 2(-2-hinolil)indan-1,3-diona disulfonātus – ne mazāk kā 80 %;
                        
                     
                           —
                        
                        
                           nātrija 2(-2-hinolil)indan-1,3-diona monosulfonātus – ne vairāk kā 15 %;
                        
                     
                           —
                        
                        
                           trinātrija 2(-2-hinolil)indan-1,3-diona trisulfonātu – ne vairāk kā 7,0 %
                        
                     
                   865 (galvenā sastāvdaļa) pie ≈ 411 nm etiķskābes ūdens šķīdumā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzeltens pulveris vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Dzeltens
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums etiķskābes ūdens šķīdumā (pH 5) pie ≈ 411 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Ne vairāk kā 4,0 %
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               2-metilhinolīns
            
            
               Kopā ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               2-metilhinolīnsulfoskābe
            
         
               ftālskābe
            
         
               2,6-dimetilhinolīns
            
         
               2,6-dimetilhinolīnsulfoskābe
            
         
               2-(2-hinolil)indan-1,3-dions
            
            
               Ne vairāk kā 4 mg/kg
            
         
               Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Ar ēteri ekstrahējamas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālā vidē)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 110 SAULRIETA DZELTENAIS FCF
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas dzeltenais 3; oranždzeltenais S
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Saulrieta dzeltenais FCF sastāv galvenokārt no dinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonātfenilazo)naftalīn-6-sulfonāta un papildu krāsvielām un nātrija hlorīda un/vai nātrija sulfāta kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem. Saulrieta dzelteno FCF iegūst, diazotizējot 4-aminobenzolsulfoskābi, izmantojot sālsskābi un nātrija nitrītu vai sērskābi un nātrija nitrītu. Diazosavienojumu apvieno ar 6-hidroksi-2-naftalīnsulfoskābi. Krāsu izdala kā nātrija sāli un žāvē.
               Saulrieta dzeltenais FCF aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               15985
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               220-491-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonātfenilazo)naftalīn-6-sulfonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C16H10N2Na2O7S2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               452,37
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
               
                   555 pie ≈ 485 nm ūdens šķīdumā ar pH 7
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Oranžsarkanas krāsas pulveris vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Oranžs
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums ūdenī pie ≈ 485 nm (pH 7)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Ne vairāk kā 5,0 %
            
         
               1-(fenilazo)-2-naftalenols (Sudānas I)
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 mg/kg
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               4-aminobenzol-1-sulfoskābe
            
            
               Kopā ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe
            
         
               6-hidroksinaftalīn-2-sulfoskābe
            
         
               7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfoskābe
            
         
               4,4′-diazoaminodi(benzolsulfoskābe)
            
         
               6,6′-oksidi(naftalīn-2-sulfoskābe)
            
         
               Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Ar ēteri ekstrahējamas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālā vidē)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 120 KOŠENILS, KARMĪNSKĀBE, KARMĪNI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Dabīgais sarkanais 4
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Karmīnus un karmīnskābi iegūst no košenila, kas sastāv no kukaiņu Dactylopius coccus Costa mātīšu kaltētu ķermeņu ūdens, ūdens-spirta vai spirta ekstraktiem.
               Krāsojumu dod karmīnskābe.
               Var veidot karmīnskābes (karmīnu) alumīnija lakas, ar karmīnskābes un alumīnija molāro attiecību 2:1.
               Tirdzniecībā esošajos produktos krāsvielas ir kopā ar amonija, kalcija, nātrija vai kālija katjoniem (atsevišķi vai kombinācijās), un šie katjoni var būt arī pārākumā.
               Tirdzniecībā esošie produkti var saturēt arī kukaiņos esošo olbaltumvielu materiālus, un var saturēt arī brīvu karminātu vai nelielu nesaistītu alumīnija katjonu atlikumu
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               75470
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               Košenils: 215-680-6; karmīnskābe: 215-023-3; karmīni: 215-724-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               7-β-D-glikopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoantracēn-2-karbonskābe (karmīnskābe); karmīns ir hidratēts karmīnskābes alumīnija helāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C22H20O13 (karmīnskābe)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               492,39 (karmīnskābe)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Karmīnskābes saturs to saturošajos ekstraktos ne mazāk kā 2,0 %; karmīnskābes saturs helātos ne mazāk kā 50 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkana līdz tumšsarkana irdena, cieta viela vai pulveris. Košenila ekstrakts parasti ir tumšsarkans šķidrums, bet var būt arī izžāvēts kā pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums amonija ūdens šķīdumā pie ≈ 518 nm
               Maksimums atšķaidītā sālsskābē pie ≈ 494 nm (karmīnskābe)
               
                   139 maksimums pie aptuveni 494 nm atšķaidītā sālsskābē (karmīnskābe)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 122 AZORUBĪNS, KARMOIZĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas sarkanais 3
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Azorubīns sastāv galvenokārt no dinātrija 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-1-sulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.
               Azorubīns aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               14720
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               222-657-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)-naftalīn-1-sulfonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C20H12N2Na2O7S2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               502,44
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
               
                   510 pie ≈ 516 nm ūdens šķīdumā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkans līdz sarkanbrūns pulveris vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Sarkans
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums ūdenī pie ≈ 516 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Ne vairāk kā 1 %
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe
            
            
               Kopā ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               4-hidroksinaftalīn-1-sulfoskābe
            
         
               Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Ar ēteri ekstrahējama viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 123 AMARANTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas sarkanais 9
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Amarants sastāv galvenokārt no trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-3,6-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem. Amarantu ražo, apvienojot 4-amino-1-natalīnsulfoskābi ar 3-hidroksi-2,7-naftalīndisulfoskābi.
               Amarants aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               16185
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               213-022-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-3,6-disulfonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C20H11N2Na3O10S3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               604,48
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
               
                   440 pie ≈ 520 nm ūdens šķīdumā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkanīgi brūns pulveris vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Sarkans
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums ūdenī pie ≈ 520 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Ne vairāk kā 3,0 %
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe
            
            
               Kopā ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe
            
         
               6-hidroksinaftalīn-2-sulfoskābe
            
         
               7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfoskābe
            
         
               7-hidroksinaftalīn-1,3-6-trisulfoskābe
            
         
               Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Ar ēteri ekstrahējama viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 124 KUMAČS 4R, KOŠINELA SARKANAIS A
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas sarkanais 7; jaunais kokīns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Kumačs 4R sastāv galvenokārt no trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-6,8-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem. Kumaču 4R ražo, apvienojot diazotizētu naftēnskābi ar G-skābi (2-naftanol-6,8-disulfoskābe), un iegūto produktu pārvērš trinātrija sālī.
               Kumačs 4R aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               16255
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               220-036-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-6,8-disulfonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C20H11N2Na3O10S3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               604,48
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 80 %
               
                   430 pie ≈ 505 nm ūdens šķīdumā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkanīgs pulveris vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Sarkans
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums ūdenī pie ≈ 505 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe
            
            
               Kopā ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfoskābe
            
         
               3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe
            
         
               6-hidroksinaftalīn-2-sulfoskābe
            
         
               7-hidroksinaftalīn-1,3-6-trisulfoskābe
            
         
               Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Ar ēteri ekstrahējama viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 127 ERITROZĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas sarkanais 14
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Eritrozīns sastāv galvenokārt no dinātrija 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksantēn-9-il)benzoāta monohidrāta un papildu krāsvielām kopā ar ūdeni, nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem. Eritrozīnu iegūst jodizējot fluoresceīnu (rezorcīna un ftālskābes anhidrīda kensensācijas produkts).
               Eritrozīns aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               45430
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               240-474-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksantēn-9-il)benzoāta monohidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C20H6I4Na2O5 H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               897,88
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā bezūdens nātrija sāls) ne mazāk kā 87 %
               
                  1 100 pie ≈ 526 nm ūdens šķīdumā ar pH 7
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkans pulveris vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Sarkans
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums ūdenī pie ≈ 526 nm (pH 7)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Neorganiskie jodīdi
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % (aprēķināti kā nātrija jodīds)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas (izņemot fluoresceīnu)
            
            
               Ne vairāk kā 4,0 %
            
         
               Fluoresceīns
            
            
               Ne vairāk kā 20 mg/kg
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               Trijodrezorcīns
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               2-(2,4-dihidroksi-3,5-dijodbenzoil)benzoskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Ar ēteri ekstrahējama viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīdumiem ar pH = 7–8)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 129 ALŪRA SARKANAIS AC
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas sarkanais 17
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Alūra sarkanais AC sastāv galvenokārt no dinātrija 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftalīn-6-sulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem. Alūra sarkano AC iegūst apvienojot 4-amino -5-metoksi-2-toluolsulfoskābi ar 6-hidroksi-2-naftalīnsulfoskābi.
               Alūra sarkanais AC aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               16035
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               247-368-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo) naftalīn-6-sulfonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C18H14N2Na2O8S2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               496,42
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
               
                   540 pie ≈ 504 nm ūdens šķīdumā ar pH 7
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumši sarkans pulveris vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Sarkans
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums ūdenī pie ≈ 504 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Ne vairāk kā 3,0 %
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               6-hidroksi-2-naftalīnsulfo-skābes nātrija sāls
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 %
            
         
               4-amino-5-metoksi-2-metil-benzolsulfoskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               6,6-oksibis (2-naftalīnsulfo-skābes) dinātrija sāls
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Ar ēteri ekstrahējama viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīduma ar pH 7)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 131 PATENTZILAIS V
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas zilais 5
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Patentzilais V sastāv galvenokārt no kalcija vai nātrija [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetilidēn)-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn] dietilamonija hidroksīda iekšējā sāls savienojuma un papildu krāsvielām, kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu un/vai kalcija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.
               Pieļaujams arī kālija sāls
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               42051
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               222-573-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija vai nātrija [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetilidēn)-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn] dietilamonija hidroksīda iekšējā sāls savienojums
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Kalcija savienojums: C27H31N2O7S2Ca1/2
               
               Nātrija savienojums: C27H31N2O7S2Na
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Kalcija savienojums: 579,72
               Nātrija savienojums: 582,67
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
               
                  2 000 pie ≈ 638 nm ūdens šķīdumā ar pH 5
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumši zils pulveris vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Zils
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums ūdenī pie 638 nm (pH 5)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 %
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               3-hidroksibenzaldehīds
            
            
               Kopā ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               3-hidroksibenzoskābe
            
         
               3-hidroksi-4-sulfobenzoskābe
            
         
               N,N-dietilaminobenzolsulfoskābe
            
         
               Leiko bāze
            
            
               Ne vairāk kā 4,0 %
            
         
               Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Ar ēteri ekstrahējama viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīdumiem ar pH 5)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 132 INDIGOTĪNS, INDIGOKARMĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas zilais 1
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Indigotīns sastāv galvenokārt no dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,5′-disulfonāta un dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,7′-disulfonāta maisījuma un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.
               Indigotīns aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
               Indigokarmīnu iegūst sulfonējot indigo. To dara, karsējot indigo (vai indigo pastu) sērskābes klātbūtnē. Krāsu izolē un attīra.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               73015
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               212-728-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,5′-disulfonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C16H8N2Na2O8S2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               466,36
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %;
               dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,7′-disulfonāts: ne vairāk kā 18 %
               
                   480 pie ≈ 610 nm ūdens šķīdumā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumši zils pulveris vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Zils
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums ūdenī pie ≈ 610 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Izņemot dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,7′-disulfonātu: ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               Izatīn-5-sulfoskābe
            
            
               Kopā ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               5-sulfoantranilskābe
            
         
               Antranilskābe
            
         
               Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Ar ēteri ekstrahējama viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 133 BRILJANTZILAIS FCF
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas zilais 2
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Briljantzilais FCF sastāv galvenokārt no dinātrija α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil)-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciklo-heksa-2,5-dienilidēn)toluol-2-sulfonāta un tā izomēriem un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.
               Briljantzilais FCF aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               42090
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               223-339-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil)-α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dienilidēn)toluol-2-sulfonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C37H34N2Na2O9S3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               792,84
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
               
                  1 630 pie ≈ 630 nm ūdens šķīdumā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkanīgi zils pulveris vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Zils
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums ūdenī pie ≈ 630 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Ne vairāk kā 6,0 %
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               2-, 3- un 4-formilbenzolsulfo-skābes (kopā)
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 %
            
         
               3-((etil)(4-sulfofenil)amino) metilbenzolsulfoskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 %
            
         
               Leiko bāze
            
            
               Ne vairāk kā 5,0 %
            
         
               Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Ar ēteri ekstrahējama viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % at pH 7
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 140 (i) HLOROFILI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI dabīgais zaļais 3; magnija hlorofils; magnija feofitīns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Hlorofilus iegūst no augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres ar šķīdinātāju ekstrakciju. Sekojošās šķīdinātāja atdalīšanas laikā no hlorofiliem var pilnīgi vai daļēji tikt atdalīts dabskgi sastopamais koordinētais magnijs, dodot atbilstošos feofitīnus. Galvenās krāsvielas ir feofitīni un magnija hlorofili. Ekstrahētais produkts, no kura atdalīts šķīdinātājs, satur citus pigmentus, piemēram, karotinoīdus un eļļas, taukus un vaskus, kas iegūti no izejmateriāla. Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propān-2-olu un heksānu.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               75810
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               Hlorofili: 215-800-7, hlorofils a: 207-536-6, hlorofils b: 208-272-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Galvenās krāsvielas:
               Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta-[at]-porfirīn-17-il) propionāts (feofitīns a), vai kā magnija komplekss (hlorofils a)
               Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirīn-17-il) propionāts (feofitīns b), vai kā magnija komplekss (hlorofils b)
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Hlorofils a (magnija komplekss): C55H72MgN4O5
               
               Hlorofils a: C55H74N4O5
               
               Hlorofils b (magnija komplekss): C55H70MgN4O6
               
               Hlorofils b: C55H72N4O6
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Hlorofils a (magnija komplekss): 893,51
               Hlorofils a: 871,22
               Hlorofils b (magnija komplekss): 907,49
               Hlorofils b: 885,20
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais kombinēto hlorofilu un to magnija kompleksu saturs ne mazāk kā 10 %
               
                   700 pie ≈ 409 nm hloroformā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Vaskveida viela krāsu intervālā no olīvu zaļa līdz tumši zaļam, atkarībā no koordinētā magnija satura
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums hloroformā pie ≈ 409 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Acetons
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Metiletilketons
            
         
               Metanols
            
         
               Etanols
            
         
               Propān-2-ols
            
         
               Heksāns
            
         
               Dihlormetāns:
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 140 (ii) HLOROFILĪNI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI dabīgais zaļais 5; nātrija hlorofilīns; kālija hlorofilīns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Hlorofilīnu sārmu metālu sāļus iegūst, pārziepojot šķīdinātāja ekstraktus no augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres. Pārziepošana atšķeļ metilestera un fitolestera grupas un var daļēji sašķelt ciklopentenilgredzenu. Skābes grupas tiek neitralizētas, veidojot kālija un/vai nātrija sāļus.
               Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propān-2-olu un heksānu.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               75815
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               287-483-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Galvenās krāsvielas to skābju formās ir:
               
                           —
                        
                        
                           3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts (hlorofilīns a)
                           un
                        
                     
                           —
                        
                        
                           3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts (hlorofilīns b)
                        
                     Atkarībā no hidrolīzes pakāpes ciklopentilgredzens var būt sašķelts, rezultātā izveidojot trešo karboksila funkcionālo grupu.
               Var būt arī magnija kompleksi
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Hlorofilīns a (skābes forma): C34H34N4O5
               
               Hlorofilīns b (skābes forma): C34H32N4O6
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Hlorofilīns a: 578,68
               Hlorofilīns b: 592,66
               Ja ciklopentilgredzens ir sašķelts, var būt palielinātas par 18 daltoniem
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais hlorofilīnu saturs (1 stundu pie 100 °C žāvētam paraugam) ne mazāk kā 95 %
               
                   700 pie ≈ 405 nm ūdens šķīdumā ar pH 9
               
                   140 pie ≈ 653 nm ūdens šķīdumā ar pH 9
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumši zaļš līdz zili melns pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 9) pie ≈ 405 nm un ≈ 653 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Acetons
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Metiletilketons
            
         
               Metanols
            
         
               Etanols
            
         
               Propān-2-ols
            
         
               Heksāns
            
         
               Dihlormetāns:
            
            
               ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 141 (i) HLOROFILU VARA KOMPLEKSI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI dabīgais zaļais 3; vara hlorofils; vara feofitīns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Vara hlorofilus iegūst, pievienojot vara sāļus vielai, ko iegūst ar šķīdinātāju ekstrakciju no augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres. Produkts, no kura atdalīts šķīdinātājs, satur citus pigmentus, piemēram, karotinoīdus un taukus, un vaskus, kas iegūti no izejmateriāla. Galvenās krāsvielas ir vara feofitīni. Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propān-2-olu un heksānu.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               75810
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               Vara hlorofils a: 239-830-5; vara hlorofils b: 246-020-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               [Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta-[at]-porfirīn-17-il)propionāts] varš (II) (vara hlorofils a)
               [Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirīn-17-il)propionāts] varš (II) (vara hlorofils b)
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Vara hlorofils a: C55H72Cu N4O5
               
               Vara hlorofils b: C55H70Cu N4O6
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Vara hlorofils a: 932,75
               Vara hlorofils b: 946,73
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais vara hlorofilu saturs ne mazāk kā 10 %
               
                   540 pie ≈ 422 nm hloroformā
               
                   300 pie ≈ 652 nm hloroformā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Vaskveida viela krāsu intervālā no zili-zaļa līdz tumši zaļam atkarībā no izejmateriāla
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums hloroformā pie ≈ 422 nm un pie ≈ 652 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Acetons
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Metiletilketons
            
         
               Metanols
            
         
               Etanols
            
         
               Propān-2-ols
            
         
               Heksāns
            
         
               Dihlormetāns:
            
            
               ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Vara joni
            
            
               Ne vairāk kā 200 mg/kg
            
         
               Kopējais varš
            
            
               Ne vairāk kā 8 % no visiem vara feofitīniem
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 141 (ii) HLOROFILĪNU VARA KOMPLEKSI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija vara hlorofilīns; kālija vara hlorofilīns; CI dabīgais zaļais 5
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Vara hlorofilīnu sārmu metālu sāļus iegūst, pievienojot varu produktam, ko iegūst, pārziepojot šķīdinātāja ekstraktus no augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres. Pārziepošana atšķeļ metilestera un fitolestera grupas un var daļēji sašķelt ciklopentenilgredzenu. Pēc vara pievienošanas attīrītiem hlorofillīniem, skābes grupas tiek neitralizētas, veidojot kālija un/vai nātrija sāļus
               Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propān-2-olu un heksānu.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               75815
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Galvenās krāsvielas to skābju formās ir 3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts, vara komplekss (vara hlorofilīns a) un 3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts, vara komplekss (vara hlorofilīns b)
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Vara hlorofilīns a (skābes forma): C34H32Cu N4O5
               
               Vara hlorofilīns b (skābes forma): C34H30Cu N4O6
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Vara hlorofilīns a: 640,20
               Vara hlorofilīns b: 654,18
               Ja ciklopentilgredzens ir sašķelts, var būt palielinātas par 18 daltoniem
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais vara hlorofilīnu saturs (1 stundu pie 100 °C žāvētam paraugam) ne mazāk kā 95 %
               
                   565 pie ≈ 405 nm fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 7,5)
               
                   145 pie ≈ 630 nm fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 7,5)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumši zaļš līdz zili melns pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 7,5) pie ≈ 405 nm un 630 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Acetons
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Metiletilketons
            
         
               Metanols
            
         
               Etanols
            
         
               Propān-2-ols
            
         
               Heksāns
            
         
               Dihlormetāns:
            
            
               ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Vara joni
            
            
               Ne vairāk kā 200 mg/kg
            
         
               Kopējais varš
            
            
               Ne vairāk kā 8,0 % no visiem vara hlorofilīniem
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 142 ZAĻAIS S
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas zaļais 4, briljantzaļais BS
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Zaļais S sastāv galvenokārt no nātrija N-[4-(dimetilamino)fenil]-2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)metilēn]-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn)-N-metilmetānamīnija un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.
               Zaļais S aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               44090
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               221-409-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija N-[4-[[4-dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilēn]2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn]-N-metilmetānamīnijs; Nātrija 5-[4-dimetilamino-α-(4-dimetiliminocikloheksa-2,5-diēnilidēn)benzil]-6-hidroksi-7-sulfonatonaftalēn-2-sulfonāts (alternatīvs ķīmiskais nosaukums)
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C27H25N2NaO7S2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               576,63
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 80 %
               
                  1 720 pie ≈ 632 nm ūdens šķīdumā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumši zils vai tumši zaļš pulveris vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Zils vai zaļš
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums ūdenī pie ≈ 632 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               4,4′-bis(dimetilamino)-benz-hidrilspirts
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               4,4′-bis(dimetilamino)-benzo-fenons
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Leiko bāze
            
            
               Ne vairāk kā 5,0 %
            
         
               Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Ar ēteri ekstrahējama viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 150a KARAMELE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kaustiskā karamele
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t. i. glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze). Karamelizācijas paātrināšanai var pielietot skābes, sārmus un sāļus, izņemot amonija savienojumus un sulfītus
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
                
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-435-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes
            
            
               Ne vairāk kā 50 %
            
         
               Krāsviela, saistīta pie fosforilcelulozes
            
            
               Ne vairāk kā 50 %
            
         
               Krāsas intensitāte (1)
               
            
            
               0,01–0,12
            
         
               Kopējais slāpeklis
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Kopējais sērs
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 150b SULFĪTA KARAMELE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sulfīta karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t. i. glikozes sīrupi, saharoze un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem sulfītu savienojumu (sērpaskābe, kālija sulfīts, kālija bisulfīts, nātrija sulfīts un nātrija bisulfīts) klātbūtnē. Netiek izmantoti amonija savienojumi.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
                
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-435-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes
            
            
               Vairāk par 50 %
            
         
               Krāsas intensitāte (2)
               
            
            
               0,05–0,13
            
         
               Kopējais slāpeklis
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % (3)
               
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (3)
               
            
         
               Kopējais sērs
            
            
               0,3–3,5 % (3)
               
            
         
               Sērs, saistīts pie DEAE celulozes
            
            
               Vairāk par 40 %
            
         
               Krāsvielas, saistītas pie DEAE celulozes, absorbcijas attiecība
            
            
               19–34
            
         
               Absorbcijas attiecība (A 280/560)
            
            
               Lielāka par 50
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 150c AMONIJA KARAMELE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Amonija karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t. i. glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem amonija savienojumu (amonija hidroksīds, amonija karbonāts, amonija hidrogenkarbonāts un amonija fosfāts) klātbūtnē. Netiek izmantoti sulfīta savienojumi.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
                
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-435-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes
            
            
               Ne vairāk kā 50 %
            
         
               Krāsviela, saistīta pie fosforilcelulozes
            
            
               Vairāk par 50 %
            
         
               Krāsas intensitāte (4)
               
            
            
               0,08–0,36
            
         
               Amonija slāpeklis
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % (5)
               
            
         
               4-metilimidazols
            
            
               Ne vairāk kā 200 mg/kg (5)
               
            
         
               2-acetil-4-tetrahidroksibutil-imidazols
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (4)
               
            
         
               Kopējais sērs
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (4)
               
            
         
               Kopējais slāpeklis
            
            
               0,7–3,3 % (4)
               
            
         
               Krāsvielas, saistītas pie fosforilcelulozes, absorbcijas attiecība
            
            
               13–35
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 150d AMONIJA SULFĪTA KARAMELE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Amonija sulfīta karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t. i. glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem sulfītu un amonija savienojumu (sērpaskābe, kālija sulfīts, kālija bisulfīts, nātrija sulfīts un nātrija bisulfīts, amonija hidroksīds, amonija karbonāts, amonija hidrogenkarbonāts un amonija fosfāts, amonija sulfāts, amonija sulfīts, amonija hidrogensulfīts) klātbūtnē
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
                
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-435-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes
            
            
               Vairāk par 50 %
            
         
               Krāsas intensitāte (6)
               
            
            
               0,10–0,60
            
         
               Amonija slāpeklis
            
            
               Ne vairāk kā 0,6 % (7)
               
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (7)
               
            
         
               4-metilimidazols
            
            
               Ne vairāk kā 250 mg/kg (7)
               
            
         
               Kopējais slāpeklis
            
            
               0,3–1,7 % (7)
               
            
         
               Kopējais sērs
            
            
               0,8–2,5 % (7)
               
            
         
               Ar spirtu izgulsnētās vielas slāpekļa/sēra attiecība
            
            
               0,7–2,7
            
         
               Ar spirtu izgulsnētās vielas absorbcijas attiecība (8)
               
            
            
               8–14
            
         
               Absorbcijas attiecība (A 280/560)
            
            
               Ne vairāk kā 50
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 151 BRILJANTA MELNAIS BN, MELNAIS PN
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas melnais 1
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Briljanta melnais BN sastāv galvenokārt no tetranātrija 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalīn-1,7-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.
               Briljanta melnais BN aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               28440
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               219-746-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Tetranātrija 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalīn-1,7-disulfonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C28H17N5Na4O14S4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               867,69
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 80 %
               
                   530 pie ≈ 570 nm šķīdumā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Melns pulveris vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Melni-zilgans
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums ūdenī pie ≈ 570 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Ne vairāk kā 4 % (izteiktas uz krāsas saturu)
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               4-acetamido-5-hidroksi-naftalīn-1,7-disulfoskābe
            
            
               Kopā ne vairāk kā 0,8 %
            
         
               4-amino-5-hidroksinaftalīn-1,7-disulfoskābe
            
         
               8-aminonaftalīn-2-sulfoskābe
            
         
               4,4′-diazoaminodi-(benzo-sulfoskābe)
            
         
               Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Ar ēteri ekstrahējama viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 153 AUGOGLE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Augu melnais
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Aktivētu augogli iegūst pārogļojot augu materiālu (koksni, celulozes atlikumus, kūdru, kokosriekstus un citas čaumalas). Šādi iegūtu aktivēto ogli samaļ smalcināšanas elementā, un iegūto augsti aktivēto oglekļa pulveri apstrādā ar ciklonu. Ciklona iegūtās smalkās daļiņas attīra, mazgājot ar sālsskābi, neitralizējot un pēc tam žāvējot. Iegūtais produkts parasti tiek sakust par augu melno. Produktus ar augstāku krāsošanas spēju iegūst no smalkām daļiņām turpmākā apstrādē ar ciklonu vai papildu smalcināšanā, pēc tam mazgājot skābē, neitralizējot un žāvējot. Sastāv galvenokārt no sīkām oglekļa daļiņām. Var saturēt nelielus slāpekļa, ūdeņraža un skābekļa daudzumus. Pēc izgatavošanas uz produkta var būt absorbēts neliels mitrums
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               77266
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-153-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Ogleklis
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C
            
         
               Atomsvars
            
            
               12,01
            
         
               Pamatviela
            
            
               Saturs ne mazāk kā 95 % oglekļa, rēķinot uz bezūdens un bezpelnu produktu
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 12 % (120 °C, 4 h)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Melns pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī un organiskajos šķīdinātājos
            
         
               Degšana
            
            
               Uzkarsēta līdz sarkankvēlei, deg lēni bez liesmas
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Pelni (kopā)
            
            
               Ne vairāk kā 4,0 % (aizdegšanās temperatūra: 625 °C)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži
            
            
               Benzo(a)pirēns mazāk nekā 50 μg/kg ekstraktā, ko iegūst ekstrahējot 1 g produkta ar 10 g tīra cikloheksāna nepārtrauktas darbības ekstrakcijā.
            
         
               Sārmā šķīstoša viela
            
            
               Vārot 2 g parauga ar 20 ml N nātrija hidroksīda un filtrējot, iegūtajam filtrātam jābūt bezkrāsas
            
         
      E 155 BRŪNAIS HT
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas brūnais 3
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Brūnais HT sastāv galvenokārt no dinātrija 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksi-metil-1,3-fenilēnbisazo)di(naftalīn-1-sulfonāta) un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.
               Brūnais HT aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               20285
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               224-924-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilēnbis-azo)di(naftalīn-1-sulfonāts)
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C27H18N4Na2O9S2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               652,57
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 70 % (aprēķināts kā nātrija sāls)
               
                   403 pie ≈ 460 nm ūdens šķīdumā ar pH 7
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkanīgi brūns pulveris vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Brūns
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums ūdenī (pH 7) pie ≈ 460 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Ne vairāk kā 10 % (plānslāņa hromatogrāfijas metode)
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,7 %
            
         
               Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Ar ēteri ekstrahējama viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (šķīdumā ar pH 7)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 160 a (i) BETA-KAROTĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas oranžais 5
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Šīs specifikācijas galvenokārt attiecas uz visiem beta-karotīna trans-izomēriem kopā ar citu karotinoīdu niecīgiem daudzumiem. Atšķaidītiem un stabilizētiem preparātiem var būt atšķirīgas trans-cis izomēru attiecības.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               40800
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               230-636-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Beta-karotīns; beta,beta-karotīns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C40H56
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               536,88
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 96 % kopējo krāsvielu (izsakot kā beta-karotīnu)
               
                  2 500 pie aptuveni 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkani līdz sarkanbrūni kristāli vai kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums cikloheksānā pie 453 līdz 456 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Karotinoīdi, kas nav beta-karotīns: ne vairāk kā 3 % no kopējām krāsvielām
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 160 a (ii) AUGU KAROTĪNI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas oranžais 5
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Augu karotīnus iegūst, ar šķīdinātāju ekstrahējot ēdamo augu, burkānu, augu eļļu, zāles, lucernas un nātru celmus.
               Galvenā krāsviela sastāv no karotinoīdiem, no kuriem lielāko daļu veido beta-karotīns. Tajā var būt arī alfa-karotīns, gamma-karotīns un citi pigmenti. Bez krāsu pigmentiem vielā var būt eļļas, tauki un vaski, kas dabā sastopami izejvielā.
               Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, metanolu, etanolu, propān-2-olu, heksānu (9), dihlormetānu un oglekļa dioksīdu.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               75130
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               230-636-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Beta-karotīns: C40H56
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Beta-karotīns: 536,88
            
         
               Pamatviela
            
            
               Karotīnu saturs (rēķinot kā beta-karotīnu) nav mazāks kā 5 %. Produktiem, kas iegūti, ekstrahējot augu eļļas: ne mazāk kā 0,2 % pārtikas taukos.
               
                  2 500 pie aptuveni 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
                
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums cikloheksānā pie 440 nm līdz 457 nm un 470 nm līdz 486 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Acetons
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Metiletilketons
            
         
               Metanols
            
         
               Propān-2-ols
            
         
               Heksāns
            
         
               Etanols
            
         
               Dihlormetāns
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 160 a (iii) BETA-KAROTĪNS NO Blakeslea trispora
      
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas oranžais 5
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Iegūst fermentācijas procesā, izmantojot sēnes Blakeslea trispora celmu divu dzimumpārojošos tipu (+) un (-) jauktu kultūru. No biomasas beta-karotīnu ekstrahē ar etilacetātu vai izobutilacetātu, pēc tam ar propān-2-olu, un kristalizē. Kristalizētais produkts galvenokārt sastāv no trans-beta-karotīna. Dabiskā procesa dēļ aptuveni 3 % produkta veido jaukti karotinoīdi, kas ir raksturīgi šim produktam.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               40800
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               230-636-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Beta-karotīns; beta,beta–karotīns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C40H56
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               536,88
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 96 % kopējo krāsvielu (izsakot kā beta-karotīnu)
               
                  2 500 pie aptuveni 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkani, sarkanbrūni vai purpurvioleti kristāli vai kristālisks pulveris (krāsa mainās atkarībā no ekstrahēšanā izmantotā šķīdinātāja un kristalizācijas apstākļiem)
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums cikloheksānā pie 453 līdz 456 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Etilacetāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,8 %, atsevišķi vai kopā
            
         
               Etanols
            
         
               Izobutilacetāts: Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Propān-2-ols: Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Karotinoīdi, kas nav beta-karotīns: ne vairāk kā 3 % no kopējām krāsvielām
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 100 kolonijas/g
            
         
               Raugi
            
            
               Ne vairāk kā 100 kolonijas/g
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 25 g paraugā
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
      E 160 a (iv) AĻĢU KAROTĪNI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas oranžais 5
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Jauktos karotīnus var ražot arī no lielos sālsezeros Vaielā, Dienvidaustrālijā, augošu aļģu Dunaliella salina celmiem. Beta-karotīnu ekstrahē, izmantojot ēterisko eļļu. Preparāts ir 20 līdz 30 % suspensija pārtikas eļļā. Trans/cis izomēru attiecība ir no 50/50 līdz 71/29.
               Galvenā krāsviela sastāv no karotinoīdiem, no kuriem lielāko daļu veido beta-karotīns. Tajā var būt alfa-karotīns, luteīns, zeaksantīns un beta-kriptoksantīns. Bez krāsu pigmentiem vielā var būt eļļas, tauki un vaski, kas dabā sastopami izejvielā.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               75130
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Beta-karotīns: C40H56
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Beta-karotīns: 536,88
            
         
               Pamatviela
            
            
               Karotīnu saturs (rēķinot kā beta-karotīnu) nav mazāks par 20 %.
               
                  2 500 pie aptuveni 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
                
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums cikloheksānā pie 440 nm līdz 457 nm un 474 nm līdz 486 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Dabiskie tokoferoli pārtikas eļļā
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 160b ANNATO, BIKSĪNS, NORBIKSĪNS
   
   (i)   ŠĶĪDINĀTĀJU EKSTRAHĒTS BIKSĪNS UN NORBIKSĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Dabīgais oranžais 4
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Biksīnu pagatavo ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar vienu vai vairākiem no šādiem šķīdinātājiem: acetonu, metanolu, heksānu vai dihlormetānu, oglekļa dioksīdu. Pēc ekstrakcijas šķīdinātāju atdala.
               Norbiksīnu pagatavo, hidrolizējot ekstrahēto biksīnu ar sārma ūdens šķīdumu.
               Biksīns un norbiksīns var saturēt citus no annato sēklām ekstrahētus materiālus.
               Biksīna pulveris satur dažādus krāsvielu komponentus, no kurām galvenais ir biksīns, kas var būt kā cis-, tā trans- formās. Iespējama arī biksīna termiskās noārdīšanās produktu klātbūtne.
               Norbiksīna pulveris kā galveno krāsvielu satur biksīna hidrolīzes produktu nātrija un kālija sāļu veidā. Var būt kā cis-, tā trans- formas
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               75120
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               Annato: 215-735-4, annato sēklu ekstrakts: 289-561-2; biksīns: 230-248-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Biksīns:
            
            
               6′-metilhidrogen-9′-cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts
            
         
               6′-metilhidrogen-9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts
            
         
               Norbiksīns:
            
            
               9′-cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe
            
         
               9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Biksīns:
            
            
               C25H30O4
               
            
         
               Norbiksīns:
            
            
               C24H28O4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Biksīns:
            
            
               394,51
            
         
               Norbiksīns:
            
            
               380,48
            
         
               Pamatviela
            
            
               Biksīna pulveru saturs ne mazāk kā 75 % kopējo karotinoīdu (aprēķināts kā biksīns)
            
         
               Norbiksīna pulveru saturs ne mazāk kā 25 % kopējo karotinoīdu (aprēķināts kā norbiksīns)
            
         
               Biksīns:
            
            
               
                  2 870 pie ≈ 502 nm hloroformā
         
               Norbiksīns:
            
            
               
                  2 870 pie ≈ 482 nm KOH šķīdumā
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkanīgi-brūns pulveris, suspensija vai šķīdums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Biksīns:
            
            
               maksimums hloroformā pie ≈ 502 nm
            
         
               Norbiksīns:
            
            
               maksimums atšķaidītā KOH šķīdumā pie ≈ 482 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Acetons
            
            
               ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Metanols
            
         
               Heksāns
            
         
               Dihlormetāns:
            
            
               ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         (ii)   AR SĀRMU EKSTRAHĒTS ANNATO
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Dabīgais oranžais 4
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Ūdenī šķīstošo annato pagatavo, ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar sārma (nātrija vai kālija hidroksīda) ūdens šķīdumu.
               Ūdenī šķīstošais annato kā galveno krāsvielu satur norbiksīnu, biksīna hidrolīzes produktu nātrija vai kālija sāļu veidā. Var būt kā cis-, tā trans- formas
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               75120
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               Annato: 215-735-4, annato sēklu ekstrakts: 289-561-2; biksīns: 230-248-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Biksīns:
            
            
               6′-metilhidrogen-9′-cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts
            
         
               6′-metilhidrogen-9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts
            
         
               Norbiksīns:
            
            
               9′-cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe
            
         
               9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Biksīns:
            
            
               C25H30O4
               
            
         
               Norbiksīns:
            
            
               C24H28O4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Biksīns:
            
            
               394,51
            
         
               Norbiksīns:
            
            
               380,48
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 0,1 % kopējo karotinoīdu (izteiktu kā norbiksīns)
            
         
               Norbiksīns:
            
            
               
                  2 870 pie ≈ 482 nm KOH šķīdumā
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkanīgi-brūns pulveris, suspensija vai šķīdums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Biksīns:
            
            
               maksimums hloroformā pie ≈ 502 nm
            
         
               Norbiksīns:
            
            
               maksimums atšķaidītā KOH šķīdumā pie ≈ 482 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Not more than 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         (iii)   AR EĻĻU EKSTRAHĒTS ANNATO
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Dabīgais oranžais 4
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Annato ekstraktus eļļā (kā suspensiju vai šķīdumu) pagatavo, ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar pārtikas augu eļļu. Annato ekstrakts eļļā satur dažādus krāsvielu komponentus, no kurām galvenais ir biksīns, kas var būt kā cis-, tā trans-formās. Iespējama arī biksīna termiskās noārdīšanās produktu klātbūtne.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               75120
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               Annato: 215-735-4, annato sēklu ekstrakts: 289-561-2; biksīns: 230-248-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Biksīns:
            
            
               6′-metilhidrogen-9′-cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts
            
         
               6′-metilhidrogen-9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts
            
         
               Norbiksīns:
            
            
               9′-cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe
            
         
               9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Biksīns:
            
            
               C25H30O4
               
            
         
               Norbiksīns:
            
            
               C24H28O4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Biksīns:
            
            
               394,51
            
         
               Norbiksīns:
            
            
               380,48
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 0,1 % kopējo karotinoīdu (izteiktu kā biksīns)
            
         
               Biksīns:
            
            
               
                  2 870 pie ≈ 502 nm hloroformā
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkanīgi-brūns pulveris, suspensija vai šķīdums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Biksīns:
            
            
               maksimums hloroformā pie ≈ 502 nm
            
         
               Norbiksīns:
            
            
               maksimums atšķaidītā KOH šķīdumā pie ≈ 482 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 160 c PAPRIKAS EKSTRAKTS, KAPSANTĪNS, KAPSORUBĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Paprikas sveķi
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Paprikas ekstraktu iegūst ar šķīdinātāju ekstrakciju no paprikas celmiem, kas sastāv no Capsicum annum L. augļu pākstīm ar vai bez sēklām, un tas satur šīs garšvielas galvenās krāsvielas. Galvenās krāsvielas ir kapsantīns un kapsorubīns. Ir zināms, ka var būt sastopami daudzi citu krāsvielu savienojumi.
               Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: metanolu, etanolu, acetonu, heksānu, dihlormetānu, etilacetātu, propān-2-olu un oglekļa dioksīdu.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
                
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               Kapsantīns: 207-364-1, kapsorubīns: 207-425-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kapsantīns: (3R, 3′S, 5′R)-3,3′-dihidroksi-β,κ-karotīn-6-ons
               Kapsorubīns: (3S, 3′S, 5R, 5R′)-3,3′-dihidroksi-κ,κ-karotīn-6,6′-dions
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Kapsantīns:
            
            
               C40H56O3
               
            
         
               Kapsorubīns:
            
            
               C40H56O4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Kapsantīns:
            
            
               584,85
            
         
               Kapsorubīns:
            
            
               600,85
            
         
               Pamatviela
            
            
               Paprikas ekstrakts: karotinoīdu saturs ne mazāk kā 7 %
               Kapsantīns/kapsorubīns: ne mazāk kā 30 % no kopējā karotīnu satura
               
                  2 100 pie ≈ 462 nm acetonā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumši sarkans viskozs šķidrums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums acetonā pie ≈ 462 nm
            
         
               Krāsas reakcija
            
            
               Pievienojot 1 pilienu sērskābes 1 pilienam parauga 2–3 pilienos hloroforma, rodas izteikti zila krāsa
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Etilacetāts
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Metanols
            
         
               Etanols
            
         
               Acetons
            
         
               Heksāns
            
         
               Propān-2-ols
            
         
               Dihlormetāns:
            
            
               ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Kapsaicīns
            
            
               Ne vairāk kā 250 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 160 d LIKOPĒNS
   
   (i)   Sintētiskais likopēns
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Ķīmiski sintezēts likopēns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sintētiskais likopēns ir ģeometrisku likopēna izomēru maisījums, un to iegūst Wittig kondensācijas procesā ar sintētiskajiem starpproduktiem, kurus parasti izmanto arī citu pārtikā izmantojamu karotinoīdu ieguvē. Sintētiskais likopēns galvenokārt sastāv no all-trans-likopēna kopā ar 5-cis-likopēnu un nelielu daudzumu citu izomēru. Pārdošanai sagatavoti likopēna preparāti, kas paredzēti lietošanai pārtikā, ir formulēti kā suspensija pārtikas eļļās vai kā ūdenī disperģējami vai ūdenī šķīstoši pulveri.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               75125
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               207-949-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               ψ,ψ -karotīns, all-trans-likopēns, (all-E)-likopēns, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametil-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridekēns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C40H56
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               536,85
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 96 % kopējo likopēnu (ne mazāk kā 70 % all-trans-likopēna)
               
                   pie 465–475 nm heksānā (attiecībā uz 100 % tīru all-trans-likopēnu) ir 3 450
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkans kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrofotometrija
            
            
               Šķīdums heksānā uzrāda maksimālo absorbciju pie aptuveni 470 nm
            
         
               Karotinoīdu tests
            
            
               Parauga šķīdumam acetonā pazūd krāsa pēc tam, kad secīgi pievieno 5 % nātrija nitrīta šķīdumu un 1N sērskābi
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, neierobežoti šķīst hloroformā.
            
         
               Īpašības 1 % šķīdumam hloroformā
            
            
               Tas ir dzidrs, intensīvi sarkanoranžā krāsā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (40 °C, 4 h pie 20 mm Hg)
            
         
               Apo-12’-likopenāls
            
            
               Ne vairāk kā 0,15 %
            
         
               Trifenilfosfīnoksīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 %
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Metanoli ne vairāk kā 200 mg/kg
               Heksāns, propān-2-ols: ne vairāk kā 10 mg/kg katram.
               Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg (tikai pārdošanai sagatavotiem preparātiem)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         (ii)   Likopēns no sarkanajiem tomātiem
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Dabīgais dzeltenais 27
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Likopēnu iegūst no sarkanajiem tomātiem (Lycopersicon esculentum L.) ar šķīdinātāju ekstrakciju un sekojošu šķīdinātāja atdalīšanu. Drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: oglekļa dioksīdu, etilacetātu, acetonu, propān-2-olu, metanolu, etanolu un heksānu. Galvenā tomātu krāsviela ir likopēns; var saturēt arī nelielu daudzumu citu karotinoīdu pigmentu. Papildus krāsu pigmentiem produkts var saturēt eļļas, tauku, sveķu un aromātvielu sastāvdaļas, kas dabiski atrodas tomātos.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               75125
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               207-949-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               ψ,ψ -karotīns, all-trans-likopēns, (all-E)-likopēns, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametil-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridekēns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C40H56
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               536,85
            
         
               Pamatviela
            
            
               
                   pie 465–475 nm heksānā (attiecībā uz 100 % tīru all-trans-likopēnu) ir 3 450.
               Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 5%.
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumši sarkans viskozs šķidrums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrofotometrija
            
            
               Maksimums heksānā pie aptuveni 472 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Propān-2-ols
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Heksāns
            
         
               Acetons
            
         
               Etanols
            
         
               Metanols
            
         
               Etilacetāts
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 1 %
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         (iii)   Likopēns no Blakeslea trispora
      
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Dabīgais dzeltenais 27
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Likopēnu no Blakeslea trispora ekstrahē no sēņu biomasas un attīra, kristalizējot un filtrējot. Tas galvenokārt sastāv no all-trans-likopēna. Tas satur arī nelielu daudzumu citu karotinoīdu. Propān-2-ols un izobutilacetāts ir vienīgie šķīdinātāji, ko izmanto tā ieguvē. Pārdošanai sagatavoti likopēna preparāti, kas paredzēti lietošanai pārtikā, ir formulēti kā suspensija pārtikas eļļās vai kā ūdenī disperģējami vai ūdenī šķīstoši pulveri.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               75125
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               207-949-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               ψ,ψ -karotīns, all-trans-likopēns, (all-E)-likopēns, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametil-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridekēns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C40H56
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               536,85
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95 % kopējo likopēnu un ne mazāk kā 90 % all-trans-likopēna no visām krāsvielām.
               
                   pie 465–475 nm heksānā (attiecībā uz 100 % tīru all-trans-likopēnu) ir 3 450
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkans kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrofotometrija
            
            
               Šķīdums heksānā uzrāda maksimālo absorbciju pie aptuveni 470 nm
            
         
               Karotinoīdu tests
            
            
               Parauga šķīdumam acetonā pazūd krāsa pēc tam, kad secīgi pievieno 5 % nātrija nitrīta šķīdumu un 1N sērskābi
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, neierobežoti šķīst hloroformā
            
         
               Īpašības 1 % šķīdumam hloroformā
            
            
               Tas ir dzidrs, intensīvi sarkanoranžā krāsā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (40 °C, 4 h pie 20 mm Hg)
            
         
               Citi karotinoīdi
            
            
               Ne vairāk kā 5 %
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Propān-2-ols: ne vairāk kā 0,1 %
               Izobutilacetāts: ne vairāk kā 1,0 %
               Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg (tikai pārdošanai sagatavotiem preparātiem)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 160 e ΒETA-APO-8′-KAROTENĀLS (C30)
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas oranžais 6
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Šīs specifikācijas attiecas galvenokārt uz β-apo-8′-karotenāla all-trans-izomēriem kopā ar nenozīmīgiem citu karoteinoīdu daudzumiem. Ir pagatavotas atšķaidītas un stabilizētas β-apo-8′-karotenāla formas, kas ietver β-apo-8′-karotenāla šķīdumus vai suspensijas pārtikas taukos vai eļļās, emulsijas un ūdenī dispersējamus pulverus. Šiem preparātiem var būt dažādas cis/trans izomēru attiecības
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               40820
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               214-171-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               β-apo-8'-karotināls; trans-β-apo-8′-karotīnaldehīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C30H40O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               416,65
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 96 % no kopējā krāsvielu satura
               
                  2 640 pie 460–462 nm cikloheksānā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumši violeti kristāli ar metālisku spīdumu vai kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums cikloheksānā pie 460–462 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Karotinoīdi, kas nav β-apo-8′-karotenāls:
               ne vairāk kā 3 % no visām krāsvielām
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 161 b LUTEĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Jauktie karotinoīdi; ksantofili
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Luteīnu iegūst n ar šķīdinātāju ekstrakciju o augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un Tagetes erecta. Pamatkrāsvielas sastāv no karotinoīdiem, no kuriem galvenie ir luteīns un tā taukskābju esteri. Satur arī mainīgus daudzumus citu karotinoīdu. Luteīns var saturēt eļļas, taukus un sveķus, kas dabiski atrodas izejmateriālā.
               Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: metanolu, etanolu, propān-2-olu, heksānu, acetonu, metiletilketonu un oglekļa dioksīdu
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
                
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               204-840-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               3,3′-dihidroksi-d-karotīns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C40H56O2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               568,88
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 4 % (aprēķināts kā luteīns)
               
                  2 550 pie ≈ 445 nm hloroformā/etanolā (10 + 90) vai heksānā/metanolā/acetonā (80 + 10 + 10)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumšs, dzeltenīgi brūns šķidrums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums hloroformā/etanolā (1:9) pie ≈ 445 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Acetons
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Metiletilketons
            
         
               Metanols
            
         
               Etanols
            
         
               Propān-2-ols
            
         
               Heksāns
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 161g KANTAKSANTĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Pārtikas oranžais 8
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Šīs specifikācijas attiecas galvenokārt uz kantaksantīna all-trans-izomēriem kopā ar nelieliem citu karotinoīdu daudzumiem. Ir pagatavotas atšķaidītas un stabilizētas kantaksantīna formas, kas ietver kantaksantīna šķīdumus vai suspensijas pārtikas taukos vai eļļās, emulsijas un ūdenī dispersējamus pulverus. Šiem preparātiem var būt dažādas cis/trans izomēru attiecības
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               40850
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               208-187-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               β-karotīn-4,4′-dions; kantaksantīns; 4,4′-dioksi-β-karotīns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C40H52O2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               564,86
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 96 % no kopējā krāsvielu satura (izteikts kā kantaksantīns)
            
         
               
                  2 200
            
               pie ≈ 485 nm hloroformā
            
         
               pie 468–472 nm cikloheksānā
            
         
               pie 464–467 nm petrolēterī
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Tumši violeti kristāli vai kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums hloroformā pie ≈ 485 nm
               Maksimums cikloheksānā pie 468–472 nm
               Maksimums petrolēterī pie 464–467 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Karetinoīdi, kas nav kantaksantīns: ne vairāk kā 5 % no visām krāsvielām
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 162 BIEŠU SARKANAIS, BETANĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Biešu sakņu sarkanais
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Biešu sarkano iegūst no sarkano biešu (Beta vulgaris L. var. rubra) saknēm, izspiežot sasmalcinātas bietes, kā izspiež sulu, vai ar sasmalcinātu biešu sakņu ūdens ekstrakciju un sekojošu aktīvās sastāvdaļas bagātināšanu. Krāsviela sastāv no dažādiem pigmentiem, kas visi pieder betalaina klasei. Krāsvielas pamatā ir betacianīni (sarkanie), no kuriem betanīns veido 75–95 %. Var saturēt nelielus betaksantīnu (dzelteni) un betalainu noārdīšanās produktu (gaiši brūni) daudzumus
               Sula vai ekstrakts bez krāsvielām satur cukurus, sāļus un/vai olbaltumvielas, kas parasti atrodas sarkanajās bietēs. Šķīdumu var koncentrēt un dažus produktus attīrīt, lai atdalītu vairumu cukuru, sāļu un olbaltumvielu
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
                
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-628-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               (S-(R′,R′)-4-(2-(2-karboksi-5(β-D-glikopiranoziloksi)-2,3-dihidro-6-hidroksi-1H-indol-1-il)etenil)-2,3-dihidro-2,6-piridīndikarbonskābe; 1-(2-(2,6-dikarboksi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piridilidēn)etilidēn)-5-β-D-glikopiranoziloksi)-6-hidroksiindol-2-karboksilāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Betanīns: C24H26N2O13
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               550,48
            
         
               Pamatviela
            
            
               Sarkanās krāsvielas saturs ne mazāk kā 0,4 % (izteikts kā betanīns)
               
                  1 120 pie ≈ 535 nm ūdens šķīdumā ar pH 5
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkans vai tumši sarkans šķidrums, pasta, pulveris vai cieta viela
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums ūdenī (pH 5) pie ≈ 535 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Nitrāts
            
            
               Ne vairāk kā 2 g nitrāta anjonu gramā sarkanas krāsas (aprēķināts pēc pamatvielas)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 163 ANTOCIANĪNI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Antocianīnus iegūst no pārtikas dārzeņiem un augļiem, macerējot vai ekstrahējot ar sulfītētu ūdeni, skābinātu ūdeni, oglekļa dioksīdu, metanolu vai metanolu, pēc tam vajadzības gadījumā koncentrējot un/vai attīrot. Iegūto prodeuktu var pārveidot pulverī rūpnieciskās žāvēšanas procesā. Antocianīni satur kopīgus komponentus ar izejmateriālu, kā antocianīnus, organiskās skābes, tannīnus, cukurus, minerālvielas u. c., bet ne obligāti tādās pašās attiecībās, kā tās atrodamas izejmateriālos. Macerācijas procesa rezultātā etanoli var būt dabīgi sastopami. Krāsojumu dod antocianīns. Produktus pārdod pēc to krāsas stipruma, ko nosaka pēc pamatvielas. Krāsas saturu neizsaka ar kvantitatīvām vienībām.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
                
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               208-438-6 (cianidīns); 205-125-6 (peonidīns); 208-437-0 (delfinidīns); 211-403-8 (malvidīns); 205-127-7 (pelargonidīns); 215-849-4 (petunidīns)
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               3,3′,4′,5,7-Pentahidroksiflavīlija hlorīds (cianidīns)
               3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′-metoksiflavīlija hlorīds (peonidīns)
               3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′,5′-dimetoksiflavīlija hlorīds (malvidīns)
               3,5,7-trihidroksi-2-(3,4,5-trihidroksifenil)-1-benzopirīlija hlorīds (delfinidīns)
               3,3′,4′,5,7-pentahidroksi-5′-metoksiflavīlija hlorīds (petunidīns)
               3,5,7-trihidroksi-2-(4-hidroksifenil)-1-benzopirīlija hlorīds (pelargonidīns)
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Cianidīns: C15H11O6Cl
               Peonidīns: C16H13O6Cl
               Malvidīns: C17H15O7Cl
               Delfinidīns: C15H11O7Cl
               Petunidīns: C16H13O7Cl
               Pelargonidīns: C15H11O5Cl
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Cianidīns: 322,6
               Peonidīns: 336,7
               Malvidīns: 366,7
               Delfinidīns: 340,6
               Petunidīns: 352,7
               Pelargonidīns: 306,7
            
         
               Pamatviela
            
            
               
                   300 pie 515–535 nm tīram pigmentam (pH 3,0)
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Purpura sarkans šķidrums, pasta vai pulveris ar vieglu raksturīgu aromātu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums metanolā ar 0,01 % konc. HCl
               Cianidīns: 535 nm
               Peonidīns: 532 nm
               Malvidīns: 542 nm
               Delfinidīns: 546 nm
               Petunidīns: 543 nm
               Pelargonidīns: 530 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Metanols
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Etanols
            
            
               Ne vairāk kā 200 mg/kg
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 1 000 mg/kg uz pigmenta procentu
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 170 KALCIJA KARBONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI baltais pigments 18; krīts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Kalcija karbonātu iegūst no kaļķakmens, vai izgulsnējot kalcija jonus ar karbonāta joniem
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               77220
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               Kalcija karbonāts: 207-439-9
               Kaļķakmens: 215-279-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija karbonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               CaCO3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               100,1
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks vai amorfs pulveris bez aromāta un bez garšas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Praktiski nešķīst ūdenī un spirtā. Putojot izzūd atšķaidītā etiķskābē, atšķaidītā sālsskābē un atšķaidītā slāpekļskābē, un šķīdumi, kas rodas, pēc vārīšanas dod pozitīvu kalcija testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % (200 °C, 4 h)
            
         
               Skābē nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Magnija un sārmu metālu sāļi
            
            
               Ne vairāk kā 1 %
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Antimons (kā Sb)
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Varš (kā Cu)
            
         
               Hroms (kā Cr)
            
         
               Cinks (kā Zn)
            
         
               Bārijs (kā Ba)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 171 TITĀNA DIOKSĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI baltais pigments 6
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Titāna dioksīda pamatsastāvdaļa ir tīrs atanāza un/vai rutila titāna dioksīds, kam produkta tehnoloģisko īpašību uzlabošanai nelielā daudzumā var būt alumīnija oksīda un/vai silīcija dioksīda pārklājums.
               Titāna dioksīda pigmenta anatāza grādus var iegūt tikai sulfāta procesā, kas kā blakusproduktu rada lielu daudzumu sērskābes. Titāna dioksīda rutila grādus parasti iegūst hlorīda procesā.
               Atsevišķus titāna dioksīda rutila grādus iegūst, par paraugu pamata plākšņveida struktūrai izmantojot vizlu (jeb kālija alumīnija silikātu). Vizlas virsmu pārklāj ar titāna dioksīdu, izmantojot specializētu patentētu procesu.
               Titāna dioksīda rutilas plākšņveida formu ražo, pakļaujot ar titāna dioksīdu (rutilu) pārklātu vizlas perlamutra pigmentu ekstrahējošai šķīdināšanai skābē, pēc tam ekstrahējošai šķīdināšanai sārmā. Šajā procesā tiek atdalīta visa vizla, un iegūtais produkts ir titāna dioksīda rutila plākšņveida forma.
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               77891
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               236-675-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Titāna dioksīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               TiO2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               79,88
            
         
               Pamatviela
            
            
               No alumīnija oksīda un silīcija dioksīda attīrītā veidā ne mazāk par 99 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts bezkrāsas vai nedaudz krāsots pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī un organiskajos šķīdinātājos. Lēni šķīst fluorūdeņražskābē un karstā koncentrētā sērskābē.
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, 3 h)
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 % pēc attīrīšanas no gaistošām vielām (800 °C)
            
         
               Alumīnija oksīds un/vai silīcija dioksīds
            
            
               Kopā ne vairāk kā 2,0 %
            
         
               0,5 N HCl šķīstošas vielas
            
            
               No alumīnija oksīda un silīcija dioksīda attīrītā veidā ne mazāk par 0,5 %, bet produktiem, kas satur alumīnija oksīdu un/vai silīcija dioksīdu, ne vairāk par 1,5 % veidā, kādā tos pārdod.
            
         
               Ūdenī šķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg pēc ekstrahēšanas ar 0,5 N HCl
            
         
               Antimons
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg pēc ekstrahēšanas ar 0,5 N HCl
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg pēc ekstrahēšanas ar 0,5 N HCl
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg pēc ekstrahēšanas ar 0,5 N HCl
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg pēc ekstrahēšanas ar 0,5 N HCl
            
         
      E 172 DZELZS OKSĪDI UN DZELZS HIDROKSĪDI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Dzelzs oksīda dzeltenais: CI dzeltenais pigments 42 un 43
            
         
               Dzelzs oksīda sarkanais: CI sarkanais pigments 101 un 102
            
         
               Dzelzs oksīda melnais: CI melnais pigments 11
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Dzelzs oksīdi un dzelzs hidroksīdi ir sintētiski produkti un sastāv no bezūdens un/vai hidratētiem dzelzs oksīdiem. Krāsu diapazons aptver dzelteno, sarkano, brūno un melno. Dzelzs oksīdi, kuru kvalitāte atbilst lietošanai pārtikā, atšķiras no tehnikā lietojamiem dzelzs oksīdiem galvenokārt ar samērā zemiem citu metālu piesārņojuma līmeņiem. To panāk, izvēloties un kontrolējot dzelzs iegūšanas avotu un/vai ķīmiskās attīrīšanas pakāpi ražošanas procesā
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               Dzelzs oksīda dzeltenais:
            
            
               77492
            
         
               Dzelzs oksīda sarkanais:
            
            
               77491
            
         
               Dzelzs oksīda melnais:
            
            
               77499
            
         
               EINECS
            
            
               Dzelzs oksīda dzeltenais:
            
            
               257-098-5
            
         
               Dzelzs oksīda sarkanais:
            
            
               215-168-2
            
         
               Dzelzs oksīda melnais:
            
            
               235-442-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dzelzs oksīda dzeltenais: hidratēts dzelzs oksīds, hidratēts dzelzs (III) oksīds
            
         
               Dzelzs oksīda sarkanais: bezūdens dzelzs oksīds, bezūdens dzelzs (III) oksīds
            
         
               Dzelzs oksīda melnais: jauktais dzelzs oksīds, dzelzs (II, III) oksīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Dzelzs oksīda dzeltenais:
            
            
               FeO(OH) · H2O
            
         
               Dzelzs oksīda sarkanais:
            
            
               Fe2O3
               
            
         
               Dzelzs oksīda melnais:
            
            
               FeO.Fe2O3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               88,85:
            
            
               FeO(OH)
            
         
               159,70:
            
            
               Fe2O3
               
            
         
               231,55:
            
            
               FeO.Fe2O3
               
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur dzelzi (izteiktu kā dzelzs) ne mazāk kā 60 % (dzeltenā) un ne mazāk kā 68 % (sarkanā un melnā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Pulveris; dzeltenas, sarkanas, brūnas vai melnas nokrāsas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī un organiskos šķīdinātājos
               Šķīst koncentrētās minerālskābēs
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī šķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
            
               pēc pilnīgas izšķīšanas
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Hroms
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg
            
         
               Varš
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Niķelis
            
            
               Ne vairāk kā 200 mg/kg
            
         
               Cinks
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg
            
         
      E 173 ALUMĪNIJS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI metāla pigments
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Alumīnija pulveris sastāv no sīki sasmalcinātiem alumīnija gabaliņiem. Sasmalcināšanu var izdarīt pārtikas augu eļļu un/vai pārtikas piedevām atbilstošas kvalitātes taukskābju klātbūtnē vai bez tās. Tas nesatur citas vielas, izņemot pārtikas augu eļļas, un/vai pārtikas piedevām atbilstošas kvalitātes taukskābes
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               77000
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-072-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Alumīnijs
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Al
            
         
               Atomsvars
            
            
               26,98
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % (aprēķināts kā Al bez eļļas)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sudrabaini-pelēks pulveris vai nelielas plāksnītes
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī un organiskos šķīdinātājos. Šķīst atšķaidītā sālsskābē.
            
         
               Alumīnija tests
            
            
               Paraugs, kas izšķīst atšķaidītā sālsskābē, iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, līdz konstantam svaram)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 174 SUDRABS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Argentum
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               77820
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-131-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Silver
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Ag
            
         
               Atomsvars
            
            
               107,87
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 99,5 % Ag
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sudraba krāsas pulveris vai nelielas plāksnītes
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               
                  Tīrība
               
            
            
                
            
         
      E 175 ZELTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Metāla pigments 3; Aurum
               
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               77480
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-165-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Gold
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Au
            
         
               Atomsvars
            
            
               197,0
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 90 % Au
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Zelta krāsas pulveris vai nelielas plāksnītes
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 7 %
            
            
               pēc pilnīgas izšķīšanas
            
         
               Varš
            
            
               Ne vairāk kā 4 %
            
         
      E 180 LITOLRUBĪNS BK
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CI Sarkanais pigments 57; rubīnpigments; karmīns 6B
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Litolrubīns BK sastāv galvenokārt no kalcija 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalīnkarboksilāta un papildu krāsvielām kopā ar ūdeni, kalcija hlorīdu un/vai kalcija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem
            
         
               Krāsu indeksa numurs
            
            
               15850:1
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               226-109-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalīn-karboksilāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C18H12CaN2O6S
            
         
               Molekulmasa
            
            
               424,45
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 90 %
               
                   200 pie ≈ 442 nm dimetilformamīdā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sarkans pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Maksimums dimetilformamīdā pie ≈ 442 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Papildu krāsvielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
            
            
                
            
         
               2-amino-5-metilbenzolsulfo-skābes kalcija sāls
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               3-hidroksi-2-naftalīn-karbonskābes kalcija sāls
            
            
               Ne vairāk kā 0,4 %
            
         
               Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
            
         
               Ar ēteri ekstrahējama viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīduma ar pH 7)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Šīs krāsvielas alumīnija lakas drīkst izmantot.
      
   
   
      E 200 SORBĪNSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
                
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               203-768-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Sorbīnskābe; trans, trans-2,4-heksadiēnskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H8O2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               112,12
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsas adatveida kristāli vai balts plūstošs pulveris ar vāju raksturīgu aromātu, kas nemaina krāsu, karsējot 90 minūtes 105 °C temperatūrā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               133 °C–135 °C, pēc žāvēšanas 4 stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Absorbcijas maksimums propān-2-ola šķīdumam (1/4 000 000) pie 254 ± 2 nm
            
         
               Dubultsaišu tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nedaudz šķīst ūdenī, šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Aldehīdi
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % (kā formaldehīds)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 202 KĀLIJA SORBĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               246-376-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija sorbāts; kālija (E,E)-2,4-heksadienāts; trans, trans-2,4-heksadiēnskābes kālija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H7O2K
            
         
               Molekulmasa
            
            
               150,22
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % žāvētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris, kas nemaina krāsu, karsējot 90 minūtes 105 °C temperatūrā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Sorbīnskābes kušanas intervāls
            
            
               Kušanas intervāls 133 °C–135 °C nepārkristalizētai sorbīnskābei, kas izdalīta paskābinot, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Dubultsaišu tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 % (105 °C, 3 h)
            
         
               Skābums vai bāziskums
            
            
               Ne vairāk kā ap 1,0 % (kā sorbīnskābe vai K2CO3)
            
         
               Aldehīdi
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināti kā formaldehīds
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 203 KALCIJA SORBĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-321-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija sorbāts; trans, trans-2,4-heksadiēnskābes kalcija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C12H14O4Ca
            
         
               Molekulmasa
            
            
               262,32
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 98 % žāvētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Smalks, balts kristālisks pulveris, kas nemaina krāsu, karsējot 90 minūtes 105 °C temperatūrā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Sorbīnskābes kušanas intervāls
            
            
               Kušanas intervāls 133 °C–135 °C nepārkristalizētai sorbīnskābei, kas izdalīta paskābinot, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Dubultsaišu tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % (noteikti pēc žāvēšanas četras stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi)
            
         
               Aldehīdi
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % (kā formaldehīds)
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 210 BENZOSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-618-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Benzoskābe; benzolkarbonskābe; fenilkarbonskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C7H6O2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               122,12
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,5 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               121,5 °C–123,5 °C
            
         
               Sublimācijas tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Benzoāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               Aptuveni 4 (ūdens šķīdumam)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (3 h virs sērskābes)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Hlorēti organiskie savienojumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,07 % aprēķināti kā hlorīds, atbilst 0,3 % aprēķinātiem kā monohlorbenzoskābe
            
         
               Viegli oksidējošās vielas
            
            
               Pie 100 ml ūdens pielej 1,5 ml sērskābes, uzkarsē līdz viršanai un piepilina 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa saglabājas 30 sekundes. Uzkarsētajā šķīdumā izšķīdina 1 g parauga (ar precizitāti līdz mg) un titrē ar 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa parādās un saglabājas 15 sekundes. Nepieciešams ne vairāk kā 0,5 ml
            
         
               Viegli karbonizējamas vielas
            
            
               Auksts 0,5 g benzoskābes šķīdums 5 ml 94,5–95,5 % sērskābē nedrīkst uzrādīt stiprāku krāsojumu, kā tas ir norādīts šķīdumam, kas satur 0,2 ml kobalta hlorīda TSC (10), 0,3 ml dzelzs trihlorīda TSC (11), 0,1 ml vara sulfāta TSC (12) un 4,4 ml ūdens
            
         
               Policikliskās skābes
            
            
               Frakcionēti paskābinot neitralizētu benzoskābes šķīdumu, kušanas temperatūra pirmajām nogulsnēm nedrīkst atšķirties no benzoskābes kušanas temperatūras
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 211 NĀTRIJA BENZOĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               208-534-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija benzoāts; benzolkarbonskābes nātrija sāls; fenilkarbonskābes nātrija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C7H5O2Na
            
         
               Molekulmasa
            
            
               144,11
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % C7H5O2Na, pēc žāvēšanas 4 stundas 105 °C temperatūrā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris vai granulas gandrīz bez aromāta
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Labi šķīst ūdenī, mēreni šķīst etanolā
            
         
               Benzoskābes kušanas intervāls
            
            
               Kušanas intervāls 121,5 °C–123,5 °C nepārkristalizētai benzoskābei, kas izdalīta paskābinot, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
            
         
               Benzoāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Viegli oksidējošās vielas
            
            
               Pie 100 ml ūdens pielej 1,5 ml sērskābes, uzkarsē līdz viršanai un piepilina 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa saglabājas 30 sekundes. Uzkarsētajā šķīdumā izšķīdina 1 g parauga (ar precizitāti līdz mg) un titrē ar 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa parādās un saglabājas 15 sekundes. Nepieciešams ne vairāk kā 0,5 ml
            
         
               Policikliskās skābes
            
            
               Frakcionēti paskābinot neitralizētu nātrija benzoāta šķīdumu, kušanas temperatūra pirmajām nogulsnēm nedrīkst atšķirties no benzoskābes kušanas temperatūras
            
         
               Hlorēti organiskie savienojumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,06 % aprēķināti kā hlorīds, atbilst 0,25 % aprēķinātiem kā monohlorbenzoskābe
            
         
               Skābums vai bāziskums
            
            
               Nevajag vairāk kā 0,25 ml 0,1 N NaOH vai 0,1 N HCl, lai neitralizētu 1 g nātrija benzoāta fenolftaleīna klātbūtnē
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 212 KĀLIJA BENZOĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               209-481-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija benzoāts; benzolkarbonskābes kālija sāls; fenilkarbonskābes kālija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C7H5KO2·3H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               214,27
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 99 % C7H5KO2, pēc žāvēšanas 105 °C temperatūrā līdz konstantam svaram
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Benzoskābes kušanas intervāls
            
            
               Kušanas intervāls 121,5 °C–123,5 °C nepārkristalizētai benzoskābei, kas izdalīta paskābinot, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
            
         
               Benzoāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 26,5 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Hlorēti organiskie savienojumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,06 % aprēķināti kā hlorīds, atbilst 0,25 % aprēķinātiem kā monohlorbenzoskābe
            
         
               Viegli oksidējošās vielas
            
            
               Pie 100 ml ūdens pielej 1,5 ml sērskābes, uzkarsē līdz viršanai un piepilina 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa saglabājas 30 sekundes. Uzkarsētajā šķīdumā izšķīdina 1 g parauga (ar precizitāti līdz mg) un titrē ar 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa parādās un saglabājas 15 sekundes. Nepieciešams ne vairāk kā 0,5 ml
            
         
               Viegli karbonizējamas vielas
            
            
               Auksts 0,5 g benzoskābes šķīdums 5 ml 94,5 % līdz 95,5 % sērskābē nedrīkst uzrādīt stiprāku krāsojumu, kā tas ir norādīts šķīdumam, kas satur 0,2 ml kobalta hlorīda TSC, 0,3 ml dzelzs trihlorīda TSC, 0,1 ml vara sulfāta TSC un 4,4 ml ūdens
            
         
               Policikliskās skābes
            
            
               Frakcionēti paskābinot neitralizētu kālija benzoāta šķīdumu, kušanas intervāls pirmajām nogulsnēm nedrīkst atšķirties no benzoskābes kušanas intervāla
            
         
               Skābums vai bāziskums
            
            
               Lai neitralizētu 1 g kālija benzoāta fenolftaleīna klātbūtnē, nevajag vairāk kā 0,25 ml 0,1 N NaOH vai 0,1 N HCl
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 213 KALCIJA BENZOĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Monokalcija benzoāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               218-235-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija benzoāts; kalcija dibenzoāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Bezūdens viela:
            
            
               C14H10O4Ca
            
         
               Monohidrāts:
            
            
               C14H10O4Ca·H2O
            
         
               Trihidrāts:
            
            
               C14H10O4Ca·3H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Bezūdens viela:
            
            
               282,31
            
         
               Monohidrāts:
            
            
               300,32
            
         
               Trihidrāts:
            
            
               336,36
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 %, pēc žāvēšanas 105 °C temperatūrā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti vai bezkrāsas kristāli vai balts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Benzoskābes kušanas intervāls
            
            
               Kušanas intervāls 121,5 °C–123,5 °C nepārkristalizētai benzoskābei, kas izdalīta paskābinot, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
            
         
               Benzoāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 17,5 % (105 °C, līdz konstantam svaram)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 %
            
         
               Hlorēti organiskie savienojumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,06 % aprēķināti kā hlorīds, atbilst 0,25 % aprēķinātiem kā monohlorbenzoskābe
            
         
               Viegli oksidējošās vielas
            
            
               Pie 100 ml ūdens pielej 1,5 ml sērskābes, uzkarsē līdz viršanai un piepilina 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa saglabājas 30 sekundes. Uzkarsētajā šķīdumā izšķīdina 1 g parauga (ar precizitāti līdz mg) un titrē ar 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa parādās un saglabājas 15 sekundes. Nepieciešams ne vairāk kā 0,5 ml
            
         
               Viegli karbonizējamas vielas
            
            
               Auksts 0,5 g benzoskābes šķīdums 5 ml 94,5 % līdz 95,5 % sērskābē nedrīkst uzrādīt stiprāku krāsojumu, kā tas ir norādīts šķīdumam, kas satur 0,2 ml kobalta hlorīda TSC, 0,3 ml dzelzs trihlorīda TSC, 0,1 ml vara sulfāta TSC un 4,4 ml ūdens
            
         
               Policikliskās skābes
            
            
               Frakcionēti paskābinot neitralizētu kalcija benzoāta šķīdumu, kušanas intervāls pirmajām nogulsnēm nedrīkst atšķirties no benzoskābes kušanas intervāla
            
         
               Skābums vai bāziskums
            
            
               Lai neitralizētu 1 g kalcija benzoāta fenolftaleīna klātbūtnē, nevajag vairāk kā 0,25 ml 0,1 N NaOH vai 0,1 N HCl
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 214 ETIL-p-HIDROKSIBENZOĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Etilparabens; etil- p-oksibenzoāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               204-399-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Etil-p-hidroksibenzoāts; p-hidroksibenzoskābes etilesteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C9H10O3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               166,8
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 99,5 %, pēc žāvēšanas 2 stundas 80 °C temperatūrā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sīki bezkrāsaini kristāli vai balts kristālisks pulveris gandrīz bez aromāta
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               115 °C–118 °C
            
         
               
                  p-hidroksibenzoāta tests
            
            
               Kušanas intervāls 213 °C–217 °C nepārkristalizētai p-hidroksibenzoskābei, kas izdalīta paskābinot, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
            
         
               Alkohola tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (80 °C, 2 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               
                  p-hidroksibenzoskābe un salicilskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,35 % (kā p-hidroksibenzoskābe)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 215 NĀTRIJA ETIL-p-HIDROKSIBENZOĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               252-487-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija etil-p-hidroksibenzoāts; p-hidroksibenzoskābes etilestera nātrija savienojums
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C9H9O3Na
            
         
               Molekulmasa
            
            
               188,8
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 83 % p-hidroksibenzoskābes etilestera (bezūdens vielā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, kristālisks, higroskopisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               115 °C–118 °C pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
            
         
               
                  p-hidroksibenzoāta tests
            
            
               Kušanas intervāls p-hidroksibenzoskābei, izdalītai no parauga, 213 °C–217 °C
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               9,9–10,3 (0,1 % ūdens šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 5 %, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               37–39 %
            
         
               
                  p-hidroksibenzoskābe un salicilskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,35 % (kā p-hidroksibenzoskābe)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 218 METIL-p-HIDROKSIBENZOĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Metilparabens; metil-p-oksibenzoāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               243-171-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Metil-p-hidroksibenzoāts; p-hidroksibenzoskābes metilesteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C8H8O3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               152,15
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 %, pēc žāvēšanas 2 stundas 80 °C temperatūrā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Sīki bezkrāsas kristāli vai balts kristālisks pulveris gandrīz bez aromāta
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               125 °C–128 °C
            
         
               
                  p-hidroksibenzoāta tests
            
            
               Kušanas intervāls p-hidroksibenzoskābei, izdalītai no parauga, 213 °C–217 °C, pēc žāvēšanas 2 stundas 80 °C temperatūrā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (80 °C, 2 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               
                  p-hidroksibenzoskābe un salicilskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,35 % (kā p-hidroksibenzoskābe)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 219 NĀTRIJA METIL-p-HIDROKSIBENZOĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija metil-p-hidroksibenzoāts; p-hidroksibenzoskābes metilestera nātrija savienojums
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C8H7O3Na
            
         
               Molekulmasa
            
            
               174,15
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,5 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts higroskopisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               Kušanas intervāls baltajām nogulsnēm, kas rodas, paskābinot ar sālsskābi metil-p-hidroksibenzoāta nātrija atvasinājuma 10 % (w/v) ūdens šķīdumu (kā indikatoru lietojot lakmusa papīru), pēc mazgāšanas ar ūdeni un žāvēšanas 2 stundas 80 °C temperatūrā 125 °C–128 °C
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               9,7–10,3 (0,1 % šķīdumam ūdenī, kas nesatur oglekļa dioksīdu)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 5 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               40–44,5 % (bezūdens vielā)
            
         
               
                  p-hidroksibenzoskābe un salicilskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,35 % (kā p-hidroksibenzoskābe)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 220 SĒRA DIOKSĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-195-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Sēra dioksīds; sērskābes anhidrīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               SO2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               64,07
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaina, nedegoša gāze ar stipri kodīgu, smacējošu aromātu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Sēra savienojumu tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Negaistošs atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 %
            
         
               Sēra trioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Citas gāzes, kas parasti nav gaisā
            
            
               Nesatur
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 221 NĀTRIJA SULFĪTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-821-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija sulfīts (bezūdens viela vai heptahidrāts)
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Bezūdens viela:
            
            
               Na2SO3
               
            
         
               Heptahidrāts:
            
            
               Na2SO37H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Bezūdens viela:
            
            
               126,04
            
         
               Heptahidrāts:
            
            
               252,16
            
         
               Pamatviela
            
            
               Bezūdens viela:
            
            
               ne mazāk kā 95 % Na2SO3 un ne mazāk kā 48 % SO2
               
            
         
               Heptahidrāts:
            
            
               ne mazāk kā 48 % Na2SO3 un ne mazāk kā 24 % SO2
               
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris vai bezkrāsas kristāli
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Sulfīta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               8,5–11,5 (bezūdens: 10 % šķīdums; heptahidrāts: 20 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Tiosulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 222 NĀTRIJA BISULFĪTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-921-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija bisulfīts; nātrija hidrogēnsulfīts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               NaHSO3 (ūdens šķīdumā)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               104,06
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 32 % (w/w) NaHSO3
               
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs bezkrāsas līdz dzeltens šķīdums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Sulfīta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               2,5–5,5 (10 % ūdens šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg Na2SO3, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 223 NĀTRIJA METABISULFĪTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Pirosulfīts; nātrija pirosulfīts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-673-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija disulfīts; dinātrija pentaoksodisulfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Na2S2O5
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               190,11
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95 % Na2S2O un ne mazāk kā 64 % SO2
               
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Sulfīta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               4,0–5,5 (10 % ūdens šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Tiosulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 224 KĀLIJA METABISULFĪTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kālija pirosulfīts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               240-795-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija disulfīts; kālija pentaoksodisulfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               K2S2O5
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               222,33
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 90 % K2S2O5 un ne mazāk kā 51,8 % SO, atlikums sastāv gandrīz tikai no kālija sulfāta
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini kristāli vai balts kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Sulfīta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Tiosulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 226 KALCIJA SULFĪTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               218-235-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija sulfīts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               CaSO3·2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               156,17
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95 % CaSO3·2H2O un ne mazāk kā 39 % SO2
               
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Sulfīta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 227 KALCIJA BISULFĪTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               237-423-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija bisulfīts; kalcija hidrogēnsulfīts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Ca(HSO3)2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               202,22
            
         
               Pamatviela
            
            
               6–8 % (w/v) sēra dioksīda un 2,5–3,5 % (w/v) kalcija dioksīda, kas atbilst 10–14 % (w/v) kalcija bisulfīta [Ca(HSO3)2]
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs zaļgani dzeltens ūdens šķīdums ar izteiktu sēra dioksīda smaku
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Sulfīta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 228 KĀLIJA BISULFĪTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-870-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija bisulfīts; kālija hidrogēnsulfīts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               KHSO3 (ūdens šķīdumā)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               120,17
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 280 g KHSO3 litrā (vai 150 g SO2 litrā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs bezkrāsas ūdens šķīdums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Sulfīta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 234 NIZĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Nizīns sastāv no vairākiem radniecīgiem polipeptīdiem, ko iegūst no Lactococcus lactis subsp. lactis celmiem
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               215-807-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C143H230N42O37S7
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               3 354,12
            
         
               Pamatviela
            
            
               Nizīna koncentrāts satur ne mazāk kā 900 vienības nizīna vienā mg sausā vājpiena un ne mazāk kā 50 % nātrija hlorīda maisījumā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 3 % (102 °C–103 °C, līdz konstantam svaram)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 235 NATAMICĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Pimaricīns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Natamicīns ir poliēnu makrolīdu grupas fungicīds, ko producē Streptomyces natalensis celmi vai citas atbilstošas sugas
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-683-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               22-(3-amino-3,6- dideoksi- β-D- mannopiranosiloksi)-1,3,26-trihidroksi-12-metil-10-okso-6,11,28-trioksatriciklo[22.3.1.05,7]oktakoza-8,14,16,18,20-pentēn-25-karbonskābes stereoizomērs
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C33H47O13N
            
         
               Molekulmasa
            
            
               665,74
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95 % žāvētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts līdz krēmkrāsas kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Krāsas reakcijas
            
            
               Pievienojot dažus kristālus natamicīna uz pilienu plates:
               
                            
                        
                        
                           pilienam koncentrētas sālsskābes, parādās zila krāsa,
                        
                     
                            
                        
                        
                           pilienam koncentrētas fosforskābes, parādās zaļa krāsa, kas pēc dažām minūtēm mainās uz bāli sarkanu
                        
                     
         
               Spektrometrija
            
            
               Absorbcijas maksimums 0,0005 % (w/v) 1 % metanola šķīdumam etiķskābē ir aptuveni pie 290 nm, 303 nm un 318 nm, “plecs” aptuveni pie 280 nm un absorbcijas minimumi ir aptuveni pie 250 nm, 295,5 nm un 311 nm
            
         
               pH
            
            
               5,5–7,5 (1 % (w/v) šķīdums iepriekš neitralizētā 20 daļu dimetilformamīda un 80 daļu ūdens maisījumā)
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 + 250° līdz + 295° (1 % (w/v) ledus etiķskābes šķīdumā 20 °C temperatūrā, attiecinot uz žāvētu vielu)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 8 % (vakuumā virs P2O5, 60 °C temperatūrā līdz konstantam svaram)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais mikroorganismu daudzums
            
            
               Ne vairāk kā 100 kolonijas/g
            
         
      E 239 HEKSAMETILĒNTETRAMĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Heksamīns; metēnamīns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               202-905-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               1,3,5,7-tetraazatriciklo-[3.3.1.13,7]-dekāns; heksametilēntetramīns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H12N4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               140,19
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsas vai balts kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Formaldehīda tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Amonija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sublimācijas temperatūra:
            
            
               Aptuveni 260 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (divas stundas 105 °C temperatūrā vakuumā virs P2O5)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Sulfāti
            
            
               Ne vairāk kā 0,005 %, izteikti kā SO4
               
            
         
               Hlorīdi
            
            
               Ne vairāk kā 0,005 %, izteikti kā Cl
            
         
               Amonija sāļi
            
            
               Nav konstatējami
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 242 DIMETILDIKARBONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               DMDC; dimetilpirokarbonāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               224-859-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dimetildikarbonāts; piroogļskābes dimetilesteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H6O5
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               134,09
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,8 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsas šķidrums, sadalās ūdens šķīdumā. Kairinošs ādai un acīm. Toksisks ieelpojot un apēdot
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Sadalīšanās
            
            
               Pēc izšķīdināšanas pozitīvi CO2 un metanola testi
            
         
               Kušanas temperatūra
            
            
               17 °C
            
         
               Vārīšanās temperatūra
            
            
               172 °C (ar sadalīšanos)
            
         
               Blīvums 20 °C
            
            
               Aptuveni 1,25 g/ cm3
               
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Maksimums pie 1 156 un 1 832 cm–1
               
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Dimetilkarbonāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Chlorine, total
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 249 KĀLIJA NITRĪTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-832-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija nitrīts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               KNO2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               85,11
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95 % bezūdens vielā (14)
               
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Baltas vai dzeltenīgas šķīstošas granulas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nitrīta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               6,0 līdz 9,0 (5 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 3 % (4 h virs silikagela)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 250 NĀTRIJA NITRĪTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-555-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija nitrīts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               NaNO2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               69,00
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97 % bezūdens vielā (15)
               
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris vai dzeltenīgi gabaliņi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nitrīta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 % (4 h virs silikagela)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 251 NĀTRIJA NITRĀTS
   
   
      I.   CIETS NĀTRIJA NITRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Čīles salpetris; kubiskais vai sodas salpetris
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-554-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija nitrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               NaNO3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               85,00
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, kristālisks, nedaudz higroskopisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nitrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               5,5–8,3 (5 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Nitrīti
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg NaNO2 izteiksmē
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  II.
               
            
            
               ŠĶIDRAIS NĀTRIJA NITRĀTS
            
         
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Šķidrais nātrija nitrāts ir nātrija nitrāta ūdens šķīdums, kas tieši rodas ķīmiskajā reakcijā starp nātrija hidroksīdu un slāpekļskābi stehiometriskos daudzumos bez kristalizācijas pēc reakcijas. Pareizi nosakot vai marķējot, standartizētās formās, kas gatavotas no šķidrā nātrija nitrāta, kurš atbilst šīm specifikācijām, var būt lieka slāpekļskābe
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-554-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija nitrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               NaNO3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               85,00
            
         
               Pamatviela
            
            
               No 33,5 % līdz 40,0 % NaNO3
               
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs bezkrāsains šķidrums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nitrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               1,5–3,5
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Brīva slāpekļskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 %
            
         
               Nitrīti
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā NaNO2)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Not more than 0,3 mg/kg
            
         
      
         Šī specifikācija attiecas uz 35 % ūdens šķīdumu
      
   
   
      E 252 KĀLIJA NITRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Čīles salpetris; kubiskais vai sodas salpetris
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-818-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija nitrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               KNO3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               101,11
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris vai caurspīdīgas prizmas ar atvēsinošu, sāļu, sīvu garšu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nitrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               4,5–8,5 (5 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Nitrīti
            
            
               Ne vairāk kā 20 mg/kg (kā KNO2)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 260 ETIĶSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-580-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Etiķskābe; etānskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C2H4O2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               60,05
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,8 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs bezkrāsas šķidrums ar raksturīgu asu aromātu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Vārīšanās temperatūra
            
            
               118 °C pie 760 mm spiediena (dzīvsudraba)
            
         
               Relatīvais blīvums
            
            
               Aptuveni 1049
            
         
               Acetāta tests
            
            
               Pozitīvs acetāta tests vienam no trim šķīdumiem
            
         
               Sacietēšanas temperatūra
            
            
               Ne zemāka kā 14,5 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Negaistošs atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg
            
         
               Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas
            
            
               Ne vairāk kā 1 000 mg/kg (kā skudrskābe)
            
         
               Viegli oksidējošās vielas
            
            
               Traukā ar stikla aizbāzni izšķīdina 2 ml parauga 10 ml ūdens un pielej 0,1 ml 0,1 N kālija permanganāta. Sārtā krāsa nemainās uz brūnu 30 minūtes
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 261 KĀLIJA ACETĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               204-822-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija acetāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C2H3O2K
            
         
               Molekulmasa
            
            
               98,14
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Šķīstoši bezkrāsas kristāli vai balts kristālisks pulveris bez smaržas vai ar vāju etiķa aromātu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               pH
            
            
               7,5–9,0 (5 % ūdens šķīdums)
            
         
               Acetāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 8 % (150 °C, 2 h)
            
         
               Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas
            
            
               Ne vairāk kā 1 000 mg/kg (kā skudrskābe)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 262 (i) NĀTRIJA ACETĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               204-823-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija acetāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C2H3NaO2·nH2O (n = 0 vair 3)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Bezūdens viela:
            
            
               82,03
            
         
               Trihidrāts:
            
            
               136,08
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur (bezūdens un trihidrāta formā) ne mazāk kā 98,5 % (bezūdens vielā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezūdens viela:
            
            
               balts, graudains, higroskopisks pulveris bez aromāta
            
         
               Trihidrāts:
            
            
               caurspīdīgi bezkrāsas kristāli vai graudains kristālisks pulveris bez aromāta vai ar vāju etiķa aromātu. Kristalizējas siltā, sausā atmosfērā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               pH
            
            
               8,0–9,5 (1 % ūdens šķīdums)
            
         
               Acetāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Bezūdens viela:
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (120 °C, 4 h)
            
         
               Trihidrāts:
            
            
               36–42 % (120 °C, 4 h)
            
         
               Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas
            
            
               Ne vairāk kā 1 000 mg/kg (kā skudrskābe)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 262 (ii) NĀTRIJA DIACETĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Nātrija diacetāts ir nātrija acetāta un etiķskābes molekulārsavienojums
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               204-814-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija hidrogendiacetāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H7NaO4·nH2O (n = 0 vai 3)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               142,09 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur 39–41 % brīvas etiķskābes un 58–60 % nātrija acetāta
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta, cieta, higroskopiska kristāliska viela ar etiķa aromātu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               pH
            
            
               4,5–5,0 (10 % ūdens šķīdums)
            
         
               Acetāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas
            
            
               Ne vairāk kā 1 000 mg/kg (kā skudrskābe)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 263 KALCIJA ACETĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-540-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija acetāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Bezūdens viela:
            
            
               C4H6O4Ca
            
         
               Monohidrāts:
            
            
               C4H6O4Ca·H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Bezūdens viela:
            
            
               158,17
            
         
               Monohidrāts:
            
            
               176,18
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezūdens kalcija acetāts ir balta, cieta, higroskopiska, kristāliska, apjomīga viela ar viegli rūgtu garšu. Var būt vājš etiķskābes aromāts. Monohidrāts var būt adatu, granulu vai pulvera veidā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               pH
            
            
               6,0–9,0 (10 % ūdens šķīdums)
            
         
               Acetāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Monohidrātam ne vairāk kā 11 % (155 °C, līdz konstantam svaram)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 %
            
         
               Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas
            
            
               Ne vairāk kā 1 000 mg/kg (kā skudrskābe)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 270 PIENSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sastāv no pienskābes (C3H6O3) un pienskābes laktāta (C6H10O5) maisījuma. Iegūst cukuru pienskābajā rūgšanā vai sintezējot.
               Pienskābe ir higroskopiska, un koncentrējot vārot, tā kondensējas, veidojot pienskābes laktātu, kas atšķaidot un karsējot hidrolizējas līdz pienskābei
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-018-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Pienskābe; 2-hidroksipropionskābe; 1-hidroksietān-1-karbonskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C3H6O3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               90,08
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 76 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsas vai dzeltenīgs sīrupveida šķidrums gandrīz bez aromāta
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Laktāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Hlorīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Sulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 %
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      Piezīme. Šī specifikācija attiecas uz 80 % ūdens šķīdumu; vājākiem ūdens šķīdumiem vērtības jāpārrēķina atbilstoši to pienskābes saturam
   
      E 280 PROPIONSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               201-176-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Propionskābe; propānskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C3H6O2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               74,08
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,5 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsas vai viegli dzeltenīgs eļļains šķidrums ar nedaudz asu aromātu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas temperatūra
            
            
               – 22 °C
            
         
               Distilācijas intervāls
            
            
               138,5 °C–142,5 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Negaistošs atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 %, žāvējot līdz konstantai masai 140 °C temperatūrā
            
         
               Aldehīdi
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % (kā formaldehīds)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 281 NĀTRIJA PROPIONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               205-290-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija propionāts; nātrija propanoāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C3H5O2Na
            
         
               Molekulmasa
            
            
               96,06
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas 2 stundas 105 °C temperatūrā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, kristālisks, higroskopisks pulveris vai smalks balts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Propionāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               7,5–10,5 (10 % ūdens šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 4 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 282 KALCIJA PROPIONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               223-795-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija propionāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H10O4Ca
            
         
               Molekulmasa
            
            
               186,22
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas 2 stundas 105 °C temperatūrā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Propionāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               6,0–9,0 (10 % ūdens šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 4 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 %
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 283 KĀLIJA PROPIONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               206-323-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija propionāts; kālija propanoāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C3H5KO2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               112,17
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas 2 stundas 105 °C temperatūrā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Propionāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 4 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 284 BORSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Borakskābe; ortoborskābe; borofaks
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               233-139-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               H3BO3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               61,84
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,5 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Caurspīdīgi bezkrāsas kristāli vai baltas granulas vai pulveris bez aromāta; viegli taukains (taustot); dabā atrodams kā minerāls sasolīts
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas temperatūra
            
            
               Aptuveni 171 °C
            
         
               Degšanas tests
            
            
               Deg ar koši zaļu liesmu
            
         
               pH
            
            
               3,8–4,8 (3,3 % ūdens šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Peroksīdi
            
            
               Pievienojot KI šķīdumu, krāsojums neparādās
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 285 NĀTRIJA TETRABORĀTS (BORAKS)
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija borāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               215-540-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija tetraborāts; nātrija biborāts; nātrija piroborāts; bezūdens tetraborāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Na2B4O7
               
               Na2B4O7·10H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               201,27
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Pulveris vai stiklveidīgas plāksnītes, gaisā kļūst gaismnecaurlaidīgas; lēni šķīst ūdenī
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               171 °C–175 °C (sadaloties)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Peroksīdi
            
            
               Pievienojot KI šķīdumu, krāsojums neparādās
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 290 OGLEKĻA DIOKSĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Ogļskābā gāze; sausais ledus (cietā forma); ogļskābes anhidrīds
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               204-696-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Oglekļa dioksīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               CO2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               44,01
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % v/v gāzveida viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsas gāze ar nedaudz asu aromātu normālos vides apstākļos. Komerciāli oglekļa dioksīdu pārsūta un apstrādā šķidrā veidā cilindros vai liela apjoma uzglabāšanas sistēmās ar paaugstinātu spiedienu, vai presētā formā “sausais ledus”. Cietā forma (sausais ledus) parasti satur pievienotas saistvielas, piemēram, propilēnglikolu vai minerāleļļas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nogulšņu veidošanās
            
            
               Parauga gāzes plūsmu izlaižot cauri bārija hidroksīda šķīdumam, veidojas baltas nogulsnes, kas izšķīst atšķaidītā etiķskābē, izdalot gāzes burbulīšus
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Skābums
            
            
               Titrējot metiloranža klātbūtnē 50 ml svaigi vārīta ūdens, caur kuru izburbuļoti 915 ml ogļskābās gāzes, ūdens nedrīkst uzrādīt vairāk skābes, kā to uzrāda 50 ml svaigi vārīta ūdens, kam pievienots 1 ml 0,01 N sālsskābes
            
         
               Reducējošas vielas, fosfīns un sērūdeņradis
            
            
               915 ml gāzes, kas izburbuļota caur 25 ml amonjakāla sudraba nitrāta reaģenta, kam pievienoti 3 ml amonjaka, nedrīkst šo šķīdumu saduļķot vai padarīt melnu
            
         
               Oglekļa monoksīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 μl/l
            
         
               Eļļas saturs
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
      E 296 ĀBOLSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Ābolskābe
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               230-022-8, 210-514-9, 202-601-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Hidroksibutāndiskābe; hidroksidzintarskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H6O5
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               134,09
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts kristālisks pulveris vai granulas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               127 °C–132 °C
            
         
               Malāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Fumārskābe
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Maleīnskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 297 FUMĀRSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               203-743-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               
                  Trans-butāndiskābe; trans-1, 2-etilēn-dikarboksiskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H4O4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               116,07
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris vai granulas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               286 °C–302 °C (slēgts kapilārs, strauja sildīšana)
            
         
               Dubultsaišu tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               1,2-dikarboksiskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               3,0–3,2 (0,05 % šķīdums pie 25 °C)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (120 °C, 4 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Maleīnskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 300 ASKORBĪNSKĀBE, L-ASKORBĪNSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               L-ksilo-askorbīnskābe; L(+)-askorbīnskābe
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-066-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               L-askorbīnskābe; askorbīnskābe; 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktons; 3-keto-L-gulofuranolacetons
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H8O6
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               176,13
            
         
               Pamatviela
            
            
               pēc žāvēšanas 24 stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi satur ne mazāk kā 99 % C6H8O6
               
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta līdz gaiši dzeltens kristālisks pulveris bez aromāta
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               189 °C–193 °C (sadaloties)
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Askorbīnskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               2,4–2,8 (2 % ūdens šķīdumā)
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 starp + 20,5° un + 21,5° (10 % w/v ūdens šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,4 % (24 h vakuumā virs sērskābes)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 301 NĀTRIJA ASKORBĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija L-askorbāts; L-askorbīnskābes mononātrija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               205-126-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija askorbāts; nātrija L-askorbāts; 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktona nātrija enolāts; 3-keto-L-gulofuranolaktona nātrija enolāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H7O6Na
            
         
               Molekulmasa
            
            
               198,11
            
         
               Pamatviela
            
            
               Nātrija askorbāts pēc žāvēšanas 24 stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi satur ne mazāk kā 99 % C6H7O6Na
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts, kristālisks pulveris bez aromāta, kas kļūst tumšāks gaismas ietekmē
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Askorbāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               6,5–8,0 (10 % ūdens šķīdumā)
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 starp + 103° un + 106° (10 % w/v ūdens šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 % (24 stundas vakuumā virs sērskābes)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 302 KALCIJA ASKORBĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kalcija askorbāta dihidrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               227-261-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija askorbāta dihidrāts; 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktona dihidrāta kalcija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C12H14O12Ca·2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               426,35
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % (bez gaistošām vielām)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts līdz gaiši pelēcīgi dzeltens kristālisks pulveris bez aromāta
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Askorbāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               6,0–7,5 (10 % ūdens šķīdumā)
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 starp + 95° un + 97° (5 % w/v ūdens šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Gaistošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % pēc 24 stundu žāvēšanas istabas temperatūrā vakuumeksikatorā ar sērskābi vai fosfora pentoksīdu
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 304 (i) ASKORBILPALMITĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               L-askorbilpalmitāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               205-305-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Askorbilpalmitāts; L-askorbilpalmitāts; 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-lakton-6-palmitāts; 6-palmitoil-3-keto-L-gulofuranolaktons
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C22H38O7
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               414,55
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 98 % žāvētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai dzeltenīgi balts pulveris ar citrusaugu aromātu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               107 °C–117 °C
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 starp + 21° un + 24° (5 % w/v metanola šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % (vakuuma krāsnī, 56 °C–60 °C, 1 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 304 (ii) ASKORBILSTEARĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               246-944-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Askorbilstearāts; L-askorbilstearāts; 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-lakton-6-stearāts; 6-stearoil-3-keto-L-gulofuranolaktons
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C24H42O7
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               442,6
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai dzeltenīgi balts pulveris ar citrusaugu aromātu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas temperatūra
            
            
               Apmēram 116 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % (vakuuma krāsnī, 56 °C–60 °C, 1 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 306 TOKOFEROLA EKSTRAKTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Produktu iegūst, destilējot ar ūdens tvaiku vakuumā pārtikas augu eļļu produktus, kas satur koncentrētus tokoferolus un tokotrienolus.
               Satur d-α-, d-β, d-γ- un d-δ-tokoferolus
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
               430,71 (d-α-tokoferols)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 34 % dažādu tokoferolu
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Brūngani sarkana līdz sarkana, dzidra, viskoza eļļa ar maigu, raksturīgu aromātu un garšu. Var saturēt mikrokristāliskas formas vaskveida daļiņas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Piemērota gāzu šķidrumu hromatogrāfijas metode
            
            
                
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 ne mazāka kā +20°
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī. Šķīst etanolā. Viegli sajaucas ar ēteri
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 307 ALFA-TOKOFEROLS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               dl-α-tokoferols; (all rac)-α-tokoferols
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               233-466-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               DL-5,7,8-trimetiltokols; DL-2,5,7,8-tetrametil-2-(4′,8′,12′-trimetiltridecil)-6-hromanols
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C29H50O2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               430,71
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 96 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Gaiši dzeltenas līdz dzintarkrāsas dzidra, viskoza eļļa, gandrīz bez smaržas, gaisā vai gaismā oksidējas un pakāpeniski kļūst tumšāka
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, brīvi šķīst etanolā, sajaucas ar ēteri
            
         
               Spektrofotometrija
            
            
               Absorbcijas maksimums absolūtā etanolā aptuveni 292 nm
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  25 0° ± 0,05° (1/10 šķīdums hloroformā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Refrakcijas koeficients
            
            
               [n]D
                  20 1,503–1,507
            
         
               Īpatnējā absorbcija etanolā
            
            
               
                   (292 nm) 71–76
               (0,01 g 200 ml absolūtā etanola)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 308 GAMMA-TOKOFEROLS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               dl-γ-tokoferols
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-523-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               2,7,8-trimetil-2-(4’,8’,12’-trimetiltridecil)-6-hromanols
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C28H48O2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               416,69
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bāli dzeltena, dzidra, viskoza eļļa, kas gaisā vai gaismā oksidējas un kļūst tumša
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Absorbcijas maksimums absolūtā etanolā aptuveni pie 298 nm un 257 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Īpatnējā absorbcija etanolā
            
            
               
                   (298 nm) starp 91 un 97
               
                   (257 nm) starp 5,0 un 8,0
            
         
               Refrakcijas koeficients
            
            
               [n]D
                  20 1,503–1,507
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 309 DELTA-TOKOFEROLS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               204-299-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               2,8-dimetil-2-(4’,8’,12’-trimetiltridecil)-6-hromanols
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C27H46O2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               402,7
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bāli dzeltenīga vai oranža, dzidra, viskoza eļļa, kas gaisā vai gaismā oksidējas un kļūst tumša
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Absorbcijas maksimums absolūtā etanolā aptuveni pie 298 nm un 257 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Īpatnējā absorbcija etanolā
            
            
               
                   (298 nm) starp 89 un 95
               
                   (257 nm) starp 3,0 un 6,0
            
         
               Refrakcijas koeficients
            
            
               [n]D
                  20 1,500–1,504
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 310 PROPILGALLĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               204-498-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Propilgallāts; Gallusskābes propilesteris; 3,4,5-trihidroksibenzoskābes n-propilesteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H12O5
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               212,20
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta līdz krēmīgi balta kristāliska, cieta viela bez aromāta
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Vāji šķīst ūdenī, brīvi šķīst etanolā, ēterī un propān-1,2-diolā
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               146 °C–150 °C (pēc 4 stundu žāvēšanas 110 °C temperatūrā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5% (110 °C, 4 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Brīva skābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (kā gallusskābe)
            
         
               Hlorēti organiskie savienojumi
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg (kā C1)
            
         
               Īpatnējā absorbcija etanolā
            
            
               
                   (275 nm) ne mazāk kā 485 un ne vairāk par 520
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 311 OKTILGALLĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               213-853-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Oktilgallāts; gallusskābes oktilesteris; 3,4,5-trihidroksibenzoskābes n-oktilesteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C15H22O5
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               282,34
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 98 %, pēc 6 stundu žāvēšanas 90 °C temperatūrā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta līdz krēmīgi balta cieta viela bez aromāta
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, brīvi šķīst etanolā, ēterī un propān-1,2-diolā
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               99 °C–102 °C, pēc 6 stundu žāvēšanas 90 °C temperatūrā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (90 °C, 6 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Brīva skābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (kā gallusskābe)
            
         
               Hlorēti organiskie savienojumi
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg (kā C1)
            
         
               Īpatnējā absorbcija etanolā
            
            
               
                   (275 nm) ne mazāk kā 375 un ne vairāk par 390
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 312 DODECILGALLĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Laurilgallāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               214-620-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dodecilgallāts; 3,4,5-trihidroksibenzoskābes n-dodecil- (vai lauril-) esteris; gallusskābes dodecilesteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C19H30O5
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               338,45
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 98 %, pēc 6 stundu žāvēšanas 90 °C temperatūrā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta līdz krēmīgi balta cieta viela bez aromāta
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, brīvi šķīst etanolā un ēterī
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               95 °C–98 °C, pēc 6 stundu žāvēšanas 90 °C temperatūrā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (90 °C, 6 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Brīva skābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (kā gallusskābe)
            
         
               Hlorēti organiskie savienojumi
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg (kā C1)
            
         
               Īpatnējā absorbcija etanolā
            
            
               
                   (275 nm) ne mazāk kā 300 un ne vairāk par 325
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 315 ERITROBĪNSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Izoaskorbīnskābe; D-araboaskorbīnskābe
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               201-928-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               D-Eritro-heks-2-ēnskābes γ-laktons; izoaskorbīnskābe; D-izoaskorbīnskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H8O6
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               176,13
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta līdz gaiši dzeltena kristāliska, cieta viela, kas gaismā pakāpeniski kļūst tumšāka
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               Aptuveni 164 °C līdz 172 °C, sadaloties
            
         
               Askorbīnskābes tests/krāsas reakcija
            
            
               Iztur testu
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  25 (10 % w/v ūdens šķīdumā) no – 16,5° līdz – 18,0°
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,4 % pēc trīs stundu žāvēšanas pazeminātā spiedienā uz silikagela
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 %
            
         
               Oksalāts
            
            
               Pie 1 g parauga šķīduma 10 ml ūdens pievieno divus pilienus ledus etiķskābes un 5 ml 10 % kalcija acetāta šķīduma. Šķīdumam jāpaliek dzidram
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 316 NĀTRIJA ERITORBĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija izoaskorbāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               228-973-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija izoaskorbāts; nātrija D-izoaskorbīnskābe; 2,3-didehidro-D-eritro-heksono-1,4-laktona nātrija sāls; 3-keto-D-gulofurānolaktona nātrija enolāta monohidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H7O6Na·H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               216,13
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 98 % pēc 24 stundu žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi, izteikta kā monohidrāts
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta kristāliska, cieta viela
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Labi šķīst ūdenī, mazliet šķīst etanolā
            
         
               Askorbīnskābes tests/krāsas reakcija
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               5,5–8,0 (10 % ūdens šķīdums)
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  25 (10 % w/v ūdens šķīdumā) starp + 95° un + 98°
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 % pēc žāvēšanas (24 stundas vakuumā virs sērskābes)
            
         
               Oksalāts
            
            
               Pie 1 g parauga šķīduma 10 ml ūdens pievieno divus pilienus ledus etiķskābes un 5 ml 10 % kalcija acetāta šķīduma. Šķīdumam jāpaliek dzidram
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 319 TERC-BUTILHIDROHINONS (TBHQ)
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               TBHQ
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               217-752-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Terc-Butil-1,4-benzdiols; 2-(1,1-Dimetiletil)-1,4-benzdiols
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H14O2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               166,22
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % C10H14O2
               
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta kristāliska, cieta viela ar raksturīgu aromātu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Praktiski nešķīst ūdenī; šķīst etanolā
            
         
               Kušanas temperatūra
            
            
               Vismaz 126,5° C
            
         
               Fenoli
            
            
               Aptuveni 5 mg parauga izšķīdina 10 ml metanola un pievieno 10,5 ml dimetilamīna šķīduma (1:4). Šķīdums krāsojas sarkanā vai rozā krāsā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Terc-butil-p-benzhinons
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               2,5-di-terc-butilhidrohinons
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Hidroksihinons
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Toluols
            
            
               Ne vairāk kā 25 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 320 BUTILHIDROKSIANIZOLS (BHA)
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               BHA
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               246-563-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Trešējais 3-butil-4-hidroksianizols; trešējā 2-butil-4-hidroksianizola un trešējā 3-butil-4-hidroksianizola maisījums
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C11H16O2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               180,25
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98,5 % C11H16O2 un ne mazāk kā 85 % 3-trešējā-butil-4-hidroksianizola izomēra
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Baltas vai gaiši dzeltenas pārslas vai vaskaina cieta viela ar vieglu aromātisku smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, neierobežoti šķīst metanolā
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               Starp 48 °C un 63 °C
            
         
               Krāsas reakcija
            
            
               Iztur fenola grupu testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 % pēc kalcinēšanas pie 800 ± 25 °C
            
         
               Fenolu piemaisījumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Īpatnējā absorbcija
            
            
               
                   (290 nm) ne mazāk kā 190 un ne vairāk par 210
               
                   (228 nm) ne mazāk kā 326 un ne vairāk par 345
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 321 BUTILHIDROKSITOLUOLS (BHT)
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               BHT
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               204-881-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               2,6-Diterc-butil-p-krezols; 4-metil-2,6-diterc-butilfenols
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C15H24O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               220,36
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta kristāliska vai plākšņveida cieta viela bez aromāta vai nedaudz aromātiska
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī un propān-1,2-diolā
               Neierobežoti šķīst etanolā
            
         
               Kušanas temperatūra
            
            
               Pie 70° C
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Intervālā no 230 līdz 320 nm (2 cm slānim 1/100 000 absolūtā etanola) absorbcijas maksimums tikai pie 278 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,005 %
            
         
               Fenolu piemaisījumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Īpatnējā absorbcija etanolā
            
            
               
                   (278 nm) ne mazāk kā 81 un ne vairāk par 88
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 322 LECITĪNI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Fosfatīdi; fosfolipīdi
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Lecitīni ir fosfatīdu maisījumi vai frakcijas, iegūtas no augu vai dzīvnieku valsts pārtikas produktiem ar fizikālām metodēm; tie ietver arī hidrolizētus produktus, kas iegūti, izmantojot nekaitīgus un piemērotus fermentus. Gala produkti nedrīkst uzrādīt nekādas fermentu aktivitātes atlieku zīmes.
               Lecitīnus ūdens vidē var atkrāsot ar ūdeņraža peroksīdu. Šī oksidēšana nedrīkst ķīmiski modificēt lecitīnu fosfatīdus.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-307-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Lecitīni: ne mazāk kā 60 % no acetonā nešķīstošajām vielām
               Hidrolizēti lecitīni: ne mazāk kā 56,0 % no acetonā nešķīstošajām vielām
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Lecitīni: brūns šķidrums vai viskoza pusšķidra viela vai pulveris
               Hidrolizēti lecitīni: gaiši brūns līdz brūns viskozs šķidrums vai pasta
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Holīna tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfora tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Hidrolizēta lecitīna tests
            
            
               800 ml mērkolbā ielej 500 ml ūdens (30 °C—35 °C). Nepārtraukti maisot, lēni pievieno 50 ml parauga. Hidrolizēts lecitīns veido homogēnu emulsiju. Nehidrolizēts lecitīns veido apmēram 50 g vielas, kas atdalās no emulsijas
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % (105° C, 1 h)
            
         
               Toluolā nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 %
            
         
               Skābes skaitlis
            
            
               Lecitīni: ne vairāk kā 35 mg kālija hidroksīda/g
               Hidrolizēti lecitīni: ne vairāk kā 45 mg kālija hidroksīda/g
            
         
               Peroksīda skaitlis
            
            
               Mazāks vai vienāds ar 10
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 325 NĀTRIJA LAKTĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-772-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija laktāts; nātrija 2-hidroksipropioāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C3H5NaO3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               112,06 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 57 % un ne vairāk kā 66 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsas, caurspīdīgs šķidrums. Bez aromāta vai ar vāju raksturīgu aromātu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Laktāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               6,5–7,5 (20 % ūdens šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Skābums
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % pēc žāvēšanas, izteikts kā pienskābe
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Reducējošas vielas
            
            
               Nereducē Fēlinga šķīdumu
            
         
      Piezīme. Šī specifikācija attiecas uz 60 % ūdens šķīdumu
   
      E 326 KĀLIJA LAKTĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               213-631-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija laktāts; Kālija 2-hidroksipropionāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C3H5O3K
            
         
               Molekulmasa
            
            
               128,17 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 57 % un ne vairāk kā 66 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Nedaudz viskozs, dzidrs šķidrums gandrīz bez aromāta. Bez aromāta vai ar vāju raksturīgu aromātu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Aizdegšana
            
            
               Karsējot kālija laktāts pārpelnojas. Pelni ir bāziski, un, pievienojot skābi, strauji izdalās gāze
            
         
               Krāsas reakcija
            
            
               Uzlej 2 ml kālija laktāta šķīduma uz 5 ml pirokatehīna šķīduma (1:100) sērskābē. Slāņu saskares vietā parādās tumši sarkans krāsojums
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Laktāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Skābums
            
            
               Izšķīdina 1 g kālija laktāta šķīduma 20 ml ūdens, pievieno trīs pilienus fenolftaleīna TS un titrē ar 0,1 N nātrija hidroksīdu. Nepieciešams ne vairāk kā 0,2 ml
            
         
               Reducējošas vielas
            
            
               Nereducē Fēlinga šķīdumu
            
         
      Piezīme. Šī specifikācija attiecas uz 60 % ūdens šķīdumu
   
      E 327 KALCIJA LAKTĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               212-406-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija dilaktāts; Kalcija dilaktāta hidrāts; 2-Hidroksipropionskābes kalcija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C3H5O2)2 Ca·nH2O (n = 0–5)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               218,22 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Gandrīz bez aromāta, balts kristālisks pulveris vai granulas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Laktāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī un praktiski nešķīst etanolā
            
         
               pH
            
            
               6,0–8,0 (5 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               bezūdens viela: ne vairāk kā 3,0 % (120 °C, 4 h)
               ar 1 molekulu ūdens: ne vairāk kā 8,0 % (120 °C, 4 h)
               ar 3 molekulām ūdens: ne vairāk kā 20,0 % (120 °C, 4 h)
               ar 4,5 molekulām ūdens: ne vairāk kā 27,0 % (120 °C, 4 h)
            
         
               Skābums
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % sausas vielas, izteikts kā pienskābe
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Reducējošas vielas
            
            
               Nereducē Fēlinga šķīdumu
            
         
      E 330 CITRONSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Citronskābi iegūst no citronu vai anansu sulas, fermentējot ogļhidrātu šķīdumus vai citus piemerotus līdzekļus, izmantojot Candida spp. vai Aspergillus niger netoksiskos celmus
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               201-069-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Citronskābe; 2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābe; β -Hidroksitrikarbalītskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               
                           (a)
                        
                        
                           C6H8O7 (bezūdens)
                        
                     
                           (b)
                        
                        
                           C6H8O7·H2O. (monohidrāts)
                        
                     
         
               Molekulmasa
            
            
               
                           (a)
                        
                        
                           192,13 (bezūdens)
                        
                     
                           (b)
                        
                        
                           210,15 (monohidrāts)
                        
                     
         
               Pamatviela
            
            
               Citronskābe var būt bezūdens viela vai saturēt vienu molekulu ūdens. Citronskābe satur ne mazāk kā 99,5 % C6H8O7 (bezūdens vielā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsas vai balta kristāliska, cieta viela bez aromāta, ar stipri skābu garšu. Monohidrāts kristalizējas sausā gaisā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ļoti labi šķīst ūdenī; labi šķīst etanolā; šķīst ēterī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Bezūdens citronskābe satur ne vairāk kā 0,5 % ūdens; citronskābes monohidrāts satur ne vairāk kā 8,8 % ūdens (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 % pēc kalcinēšanas pie 800 ± 25 °C
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
               Viegli karbonizējamas vielas
            
            
               Karsē 1 g pulverveida parauga ar 10 ml 98 % sērskābi ūdens vannā 90 °C temperatūrā tumsā vienu stundu. Var parādīties tikai gaiši brūna krāsa (līdzīgi šķidram K)
            
         
      E 331 (i) MONONĀTRIJA CITRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Pirmējais nātrija skābais citrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               242-734-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Mononātrija citrāts; 2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes mononātrija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               
                           (a)
                        
                        
                           C6H7O7Na (bezūdens)
                        
                     
                           b)
                        
                        
                           C6H7O7Na·H2O (monohidrāts)
                        
                     
         
               Molekulmasa
            
            
               
                           (a)
                        
                        
                           214,11 (bezūdens)
                        
                     
                           (b)
                        
                        
                           232,23 (monohidrāts)
                        
                     
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris vai bezkrāsas kristāli
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Citrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               3,5–3,8 (1 % ūdens šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               bezūdens viela: ne vairāk kā 1,0 % (140 °C, 0,5 h)
               monohidrāts: ne vairāk kā 8,8 % (180 °C, 4 h)
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 331 (ii) DINĀTRIJA CITRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Otrējais nātrija skābais citrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               205-623-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija citrāts; 2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes dinātrija sāls; Citronskābes dinātrija sāls ar 1,5 molekulām ūdens
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H6O7Na2·1,5H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               263,11
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris vai bezkrāsas kristāli
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Citrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               4,9–5,2 (1 % ūdens šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 13,0 % (180 °C, 4 h)
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 331 (iii) TRINĀTRIJA CITRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Trešējais nātrija skābais citrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-675-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Trinātrija citrāts; 2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes trinātrija sāls; Citronskābes trinātrija sāls bezūdens, dihidrāta vai pentahidrāta formā
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Bezūdens viela: C6H5O7Na3
               
               Hidratēts: C6H5O7Na3·nH2O (n = 2 vai 5)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               258,07 (bezūdens)
               294,10 (hidratēts n = 2)
               348,16 (hidratēts n = 5)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 99 % (bezūdens vielā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris vai bezkrāsas kristāli
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Citrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               7,5–9,0 (5 % ūdens šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Bezūdens viela: ne vairāk kā 1,0 % (180 °C, 18 h)
               Dihidrāts: 10,0–13,0 % (180 °C, 18 h)
               Pentahidrāts: ne vairāk kā 30,3 % (180 °C, 4 h)
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 332 (i) MONOKĀLIJA CITRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Pirmējais kālija skābais citrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               212-753-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Monokālija citrāts; 2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes monokālija sāls; Citronskābes monokālija sāls (bezūdens vielā)
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H7O7K
            
         
               Molekulmasa
            
            
               230,21
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, higroskopisks, graudains pulveris vai caurspīdīgi kristāli
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Citrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               3,5–3,8 (1 % ūdens šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 % (180 °C, 4 h)
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 332 (ii) TRIKĀLIJA CITRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Trešējais kālija skābais citrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               212-755-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Trikālija citrāts; 2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes trikālija sāls; Citronskābes trikālija sāls monohidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H5O7K3·H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               324,42
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, higroskopisks, graudains pulveris vai caurspīdīgi kristāli
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Citrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               7,5–9,0 (5 % ūdens šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 6,0 % (180 °C, 4 h)
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 333 (i) MONOKALCIJA CITRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Pirmējais kalcija skābais citrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Monokalcija citrāts; 2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes monokalcija sāls; Citronskābes monokalcija sāls monohidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C6H7O7)2Ca·H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               440,32
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,5 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Smalks balts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Citrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               3,2–3,5 (1 % ūdens šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 7,0 % (180 °C, 4 h)
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Alumīnijs
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (tikai, ja pievieno zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētai pārtikai)
               Ne vairāk kā 200 mg/kg (visiem lietošanas veidiem, izņemot zīdaiņu un mazu bērnu pārtikā)
            
         
               Karbonāti
            
            
               1 g kalcija citrāta šķīdināšana 10 ml 2 N sālsskābes nedrīkst izraisīt vairāk kā dažu atsevišķu burbuļu veidošanos
            
         
      E 333 (ii) DIKALCIJA CITRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Otrējais kalcija skābais citrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dikalcija citrāts; 2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes dikalcija sāls; Citronskābes dikalcija sāls trihidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C6H7O7)2Ca2·3H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               530,42
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,5 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Smalks balts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Citrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 20,0 % (180 °C, 4 h)
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Alumīnijs
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (tikai, ja pievieno zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētai pārtikai)
               Ne vairāk kā 200 mg/kg (visiem lietošanas veidiem, izņemot zīdaiņu un mazu bērnu pārtikā)
            
         
               Karbonāti
            
            
               1 g kalcija citrāta šķīdināšana 10 ml 2 N sālsskābes nedrīkst izraisīt vairāk kā dažu atsevišķu burbuļu veidošanos
            
         
      E 333 (iii) TRIKALCIJA CITRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Trešējais kalcija skābais citrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               212-391-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Trikalcija citrāts; 2-Hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes trikalcija sāls; Citronskābes trikalcija sāls tetrahidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C6H6O7)2Ca3·4H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               570,51
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,5 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Smalks balts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Citrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 14,0 % (180 °C, 4 h)
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Alumīnijs
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (tikai, ja pievieno zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētai pārtikai)
               Ne vairāk kā 200 mg/kg (visiem lietošanas veidiem, izņemot zīdaiņu un mazu bērnu pārtikā)
            
         
               Karbonāti
            
            
               1 g kalcija citrāta šķīdināšana 10 ml 2 N sālsskābes nedrīkst izraisīt vairāk kā dažu atsevišķu burbuļu veidošanos
            
         
      E 334 L(+)-VĪNSKĀBE, VĪNSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               201-766-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               L-vīnskābe; L-2,3-dihidroksibutāndiskābe; d-α,β-dihidroksidzintarskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H6O6
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               150,09
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,5 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaina vai caurspīdīga kristāliska, cieta viela vai balts kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               Starp 168 °C un 170 °C
            
         
               Tartrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 starp + 11,5° un + 13,5° (20 % w/v ūdens šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (virs P2O5, 3 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 1 000 mg/kg pēc kalcinēšanas pie 800 ± 25 °C
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
      E 335 (i) MONONĀTRIJA TARTRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               L-(+)-vīnskābes mononātrija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               L-2,3-dihidroksibutāndiskābes mononātrija sāls; L-(+)-vīnskābes mononātrija sāls monohidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H5O6Na·H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               194,05
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini caurspīdīgi kristāli
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Tartrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 10,0 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 335 (ii) DINĀTRIJA TARTRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               212-773-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija L-tartrāts; Dinātrija (+)-tartrāts; (+)-2,3-dihidroksibutāndiskābes dinātrija sāls; L-(+)-vīnskābes dinātrija sāls dihidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H4O6Na2·2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               230,8
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini caurspīdīgi kristāli
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Tartrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               1 g nešķīst 3 ml ūdens. Nešķīst etanolā.
            
         
               pH
            
            
               7,0–7,5 (1 % ūdens šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 17,0 % (150 °C, 4 h)
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 336 (i) MONOKĀLIJA TARTRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Pirmējais kālija skābais tartrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               L-(+)-vīnskābes mononātrija sāls (bezūdens); L-2,3-dihidroksibutāndiskābes monokālija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H5O6K
            
         
               Molekulmasa
            
            
               188,16
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks vai graudains pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Tartrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kušanas temperatūra
            
            
               230 °C
            
         
               pH
            
            
               3,4 (1 % ūdens šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 336 (ii) DIKĀLIJA TARTRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Otrējais kālija skābais tartrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               213-067-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               L-2,3-dihidroksibutāndiskābes dikālija sāls; L-(+)-vīnskābes dikālija sāls ar 1/2 molekulu ūdens
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H4O6K2·½H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               235,2
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks vai graudains pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Tartrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               7,0–9,0 (1 % ūdens šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 4,0 % (150 °C, 4 h)
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 337 KĀLIJA NĀTRIJA TARTRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               L-(+)-vīnskābes kālija nātrija sāls; Rošela sāls; Segneta sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               206-156-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               L-2,3-dihidroksibutāndiskābes kālija nātrija sāls; L-(+)-vīnskābes kālija nātrija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H4O6KNa·4H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               282,23
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini kristāli vai balts kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Tartrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               1 g šķīst 1 ml ūdens, nešķīst etanolā
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               70–80 °C
            
         
               pH
            
            
               6,5–8,5 (1 % ūdens šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 26,0 % un ne mazāk kā 21,0 % (150 °C, 3 h)
            
         
               Oksalāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg pēc žāvēšanas, izteikts kā skābeņskābe
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 338 FOSFORSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Ortofosforskābe; Monofosforskābe
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-633-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Fosforskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               H3PO4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               98,00
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 67,0 % un ne vairāk kā 85,7 %. Fosforskābe ir pieejama tirdzniecībā kā dažādu koncentrāciju ūdens šķīdums.
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs, bezkrāsains, viskozs šķidrums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Skābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Gaistošās skābes
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā etiķskābe)
            
         
               Hlorīdi
            
            
               Ne vairāk kā 200 mg/kg (izteikti kā hlors)
            
         
               Nitrātss
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg (kā NaNO3)
            
         
               Sulfāti
            
            
               Ne vairāk kā 1 500 mg/kg (kā CaSO4)
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      Piezīme. Šī specifikācija attiecas uz 75 % ūdens šķīdumu
   
      E 339 (i) MONONĀTRIJA FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Mononātrija monofosfāts; Skābais mononātrija monofosfāts; Mononātrija ortofosfāts; Monobāziskais nātrija fosfāts; Nātrija dihidrogenmonofosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-449-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija dihidrogenmonofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Bezūdens viela: NaH2PO4
               
               Monohidrāts: NaH2PO4 · H2O
               Dihidrāts: NaH2PO4 · 2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Bezūdens viela: 119,98
               Monohidrāts: 138,00
               Dihidrāts: 156,01
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97 % NaH2PO4 pēc žāvēšanas vienu stundu 60 °C un četras stundas 105 °C temperatūrā
               P2O5 saturs starp 58,0 % un 60,0 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, nedaudz higroskopisks pulveris, kristāli vai granulas bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā un ēterī
            
         
               pH
            
            
               4,1–5,0 (1 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Pēc žāvēšanas vienu stundu 60 °C un tad četras stundas 105 °C temperatūrā bezūdens sāls zaudē ne vairāk kā 2,0 %, monohidrāts – ne vairāk kā 15,0 %, dihidrāts – ne vairāk kā 25 %
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens viela
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 339 (ii) DINĀTRIJA FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Dinātrija monofosfāts; Otrējais nātrija fosfāts; Dinātrija ortofosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-448-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija hidrogenmonofosfāts; Dinātrija hidrogēnortofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Bezūdens viela: Na2HPO4
               
               Hidrāts: Na2HPO4 · nH2O (n = 2, 7 vai 12)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               141,98 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % Na2HPO4 pēc žāvēšanas trīs stundas 40 °C un piecas stundas 105 °C temperatūrā
               P2O5 saturs starp 49 % un 51 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezūdens dinātrija hidrogenfosfāts ir balts higroskopisks pulveris bez smaržas. Pieejamās hidratētās formas ir: balta kristāliska cieta viela bez smaržas; heptahidrāts: balta kristāliska viela vai granulēts pulveris bez smaržas; un dodekahidrāts: balta kristāliska viela vai pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā.
            
         
               pH
            
            
               8,4–9,6 (1 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Pēc žāvēšanas trīs stundas 40 °C un tad piecas stundas 105 °C temperatūrā bezūdens sāls zaudē ne vairāk kā 5,0 %, dihidrāts – ne vairāk kā 22,0 %, heptahidrāts – ne vairāk kā 50,0 %m un dodekahidrāts – ne vairāk kā 61,0 %
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens viela
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 339 (iii) TRINĀTRIJA FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija fosfāts; Tribāziskais nātrija fosfāts; Trinātrija ortofosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Trinātrija fosfātu iegūst no ūdens šķīdumiem, un tas kristalizējas kā bezūdens viela un ar 1/2, 1, 6, 8 vai 12 H2O. Dodekahidrāts vienmēr kristalizējas no ūdens šķīdumiem nātrija hidroksīda pārākumā. Tas satur ¼ NaOH molekulas
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-509-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Trinātrija monofosfāts; Trinātrija fosfāts; Trinātrija ortofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Bezūdens viela: Na3PO4
               
               Hidratēts: Na3PO4 nH2O (n = 1/2, 1, 6, 8, vai 12)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               163,94 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Bezūdens nātrija fosfāts un hidrāti, izņemot dodekahidrātu, satur ne mazāk kā 97,0 % Na3PO4 žāvētā vielā. Nātrija fosfāta dodekahidrāts satur ne mazāk kā 92,0 % Na3PO4 izkarsētā vielā
               P2O5 saturs starp 40,5 % un 43,5 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli, granulas vai kristālisks pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā.
            
         
               pH
            
            
               11,5–12,5 (1 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Pēc žāvēšanas divas stundas 120 °C un tad karsēšanas 30 minūtes 800 °C temperatūrā masas zudumi ir: bezūdens vielai – ne vairāk kā 2,0 %, monohidrātam – ne vairāk kā 11,0 %, dodekahidrātam – ne mazāk kā 45,0 % un ne vairāk kā 58,0 %
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens viela
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 340 (i) MONOKĀLIJA FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Monobāziskais kālija fosfāts; Monokālija monofosfāts; monokālija otrofosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-913-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija dihidrogenfosfāts; Monokālija dihidrogenortofosfāts; Monokālija dihidrogenmonofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               KH2PO4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               136,09
            
         
               Pamatviela
            
            
               Pēc žāvēšanas četras stundas 105 °C temperatūrā satur ne mazāk kā 98,0 %
               P2O5 saturs starp 51,0 % un 53,0 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini kristāli vai balts granulārs vai kristālisks pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā.
            
         
               pH
            
            
               4,2–4,8 (1 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens viela
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 340 (ii) DIKĀLIJA FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Dikālija monofosfāts; Otrējais kālija fosfāts; Dikālija ortofosfāts; Dibāziskais kālija fosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-834-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dikālija hidrogenmonofosfāts; Dikālija hidrogenfosfāts; Dikālija hidrogenortofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               K2HPO4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               174,18
            
         
               Pamatviela
            
            
               Pēc žāvēšanas četras stundas 105°C temperatūrā satur ne mazāk kā 98 %
               P2O5 saturs starp 40,3 % un 41,5 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsains vai balts granulveida pulveris, kristāli vai masa;higroskopiska amorfa viela
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā.
            
         
               pH
            
            
               8,7–9,4 (1 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens viela
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 340 (iii) TRIKĀLIJA FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Tribāziskais kālija fosfāts; Trikālija ortofosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-907-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Trikālija monofosfāts; Trikālija fosfāts; Trikālija ortofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Bezūdens viela: K3PO4
               
               Hidratēts: K3PO4 · nH2O (n = 1 vai 3)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               212,27 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97 % izkarsēta viela
               P2O5 saturs starp 30,5 % un 34,0 % izkarsētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini vai balti higroskopiski kristāli vai granulas bez smaržas. Pieejamās hidratētās formas ir monohidrāts un trihidrāts
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā.
            
         
               pH
            
            
               11,5–12,3 (1 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Bezūdens viela: ne vairāk kā 3,0 %; hidratēts: ne vairāk kā 23,0 %, nosakot pēc žāvēšanas vienu stundu 105 °C un tad karsēšanas 30 minūtes aptuveni 800 °C ± 25 °C temperatūrā
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens viela
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 341 (i) MONOKALCIJA FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Monobāziskais kalcija fosfāts; Monokalcija ortofosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-837-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija dihidrogenfosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Bezūdens viela: Ca(H2PO4)2
               
               Monohidrāts: Ca(H2PO4)2 · H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               234,05 (bezūdens)
               252,08 (monohidrāts)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95 % žāvētā vielā
               P2O5 saturs starp 55,5 % un 61,1 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Granulveida pulveris vai balti šķīstoši kristāli vai granulas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               CaO saturs
            
            
               23,0 %–27,5 % (bezūdens)
               19,0 %–24,8 % (monohidrāts)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Bezūdens viela: ne vairāk kā 14 % (105 °C, 4 h)
               Monohidrāts: ne vairāk kā 17,5 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Bezūdens viela: ne vairāk kā 17,5 % pēc karsēšanas 30 minūtes 800 °C ± 25 °C temperatūrā
               Monohidrāts: ne vairāk kā 25,0 %, nosakot pēc žāvēšanas vienu stundu 105 °C un tad karsēšanas 30 minūtes 800 °C ± 25 °C temperatūrā
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Alumīnijs
            
            
               Ne vairāk kā 70 mg/kg (tikai, ja pievieno zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētai pārtikai)
               Ne vairāk kā 200 mg/kg (visiem lietošanas veidiem, izņemot zīdaiņu un mazu bērnu pārtikā)
            
         
      E 341 (ii) DIKALCIJA FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Dibāziskais kalcija fosfāts; Dikalcija ortofosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-826-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija monohidrogenfosfāts; Kalcija hidrogenortofosfāts; Otrējais kalcija fosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Bezūdens viela: CaHPO4
               
               Dihidrāts: CaHPO4 · 2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               136,06 (bezūdens)
               172,09 (dihidrāts)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Dikalcija fosfāts pēc žāvēšanas trīs stundas 200 °C temperatūrā satur ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % CaHPO4
               
               P2O5 saturs starp 50,0 % un 52,5 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai granulas, granulveida pulveris vai pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī ierobežotā daudzumā. Nešķīst etanolā.
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 8,5 % (bezūdens) vai 26,5 % (dihidrāts) pēc karsēšanas 30 minūtes 800 °C ± 25 °C temperatūrā
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Alumīnijs
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg bezūdens vielā un ne vairāk kā 80 mg/kg dihidrētā vielā (tikai, ja pievieno zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētai pārtikai)
               Ne vairāk kā 600 mg/kg bezūdens vielā un ne vairāk kā 500 mg/kg dihidrētā vielā (visiem lietošanas veidiem, izņemot zīdaiņu un mazu bērnu pārtikā). Šo noteikumu piemēro līdz 2015. gada 31. martam.
               Ne vairāk kā 200 mg/kg bezūdens vielā un dihidrētā vielā (visiem lietošanas veidiem, izņemot zīdaiņu un mazu bērnu pārtikā). Šo noteikumu piemēro no 2015. gada 1. aprīļa.
            
         
      E 341 (iii) TRIKALCIJA FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kalcija fosfāts, tribāziskais; Kalcija ortofosfāts; Pentakalcija hidroksimonofosfāts; Kalcija hidroksiapatīts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Trikalcija fosfāts ir nepastāvīgs kalcija fosfātu maisījums, ko iegūst, neitralizējot fosforskābi ar kalcija hidroksīdu, un tā aptuvenais sastāvs ir 10CaO ·3P2O5 ·H2O
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               235-330-6 (pentakalcija hidroksimonofosfāts)
               231-840-8 (kalcija ortofosfāts)
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Pentakalcija hidroksimonofosfāts; Trikalcija monofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Ca5(PO4)3 ·OH vai Ca3(PO4)2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               502 vai 310
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 90 %, aprēķinot izkarsētā vielā
               P2O5 saturs starp 38,5 % un 48,0 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris bez smaržas, stabils gaisā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Praktiski nešķīst ūdenī; nešķīst etanolā, šķīst atšķaidītā sālsskābē un slāpekļskābē
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 8 % pēc karsēšanas 0,5 stundas 800 °C ± 25 °C temperatūrā
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Alumīnijs
            
            
               Ne vairāk kā 150 mg/kg (tikai, ja pievieno zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētai pārtikai)
               Ne vairāk kā 500 mg/kg (visiem lietošanas veidiem, izņemot zīdaiņu un mazu bērnu pārtikā). Šo noteikumu piemēro līdz 2015. gada 31. martam.
               Ne vairāk kā 200 mg/kg (visiem lietošanas veidiem, izņemot zīdaiņu un mazu bērnu pārtikā). Šo noteikumu piemēro no 2015. gada 1. aprīļa.
            
         
      E 343 (i) MONOMAGNIJA FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Magnija dihidrogēnfosfāts; Vienbāziskais magnija fosfāts; Monomagnija ortofosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               236-004-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Monomagnija dihidrogēnmonofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Mg(H2PO4)2 nH2O (n = 0–4)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               218,30 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 51,0 % pēc karsēšanas kā P2O5 karsētā vielā (30 minūtes 800 °C ± 25 °C temperatūrā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris bez smaržas, nedaudz šķīst ūdenī
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Magnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               MgO saturs
            
            
               Ne mazāk kā 21,5 % pēc karsēšanas bezūdens vielā (105 °C, 4 h)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 343 (ii) DIMAGNIJA FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Magnija hidrogēnfosfāts; Divbāziskais magnija fosfāts; Dimagnija ortofosfāts; Otrējais magnija fosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-823-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dimagnija monohidrogēnmonofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               MgHPO4 · nH2O (n = 0–3)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               120,30 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 96 % pēc karsēšanas 30 minūtes 800 °C ± 25 °C temperatūrā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris bez smaržas, nedaudz šķīst ūdenī
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Magnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               MgO saturs
            
            
               Ne mazāk kā 33,0 % bezūdens vielā (105 °C, 4 h)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 350 (i) NĀTRIJA MALĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Ābolskābes nātrija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija malāts, hidroksibutāndiskābes dinātrija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Hemihidrāts: C4H4Na2O5 ½ H2O
               Trihidrāts: C4H4Na2O5 3H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Hemihidrāts: 187,05
               Trihidrāts: 232,10
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris vai gabaliņi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               1,2-dikarboksiskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Azokrāsvielu veidošanās
            
            
               Pozitīva
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Hemihidrāts: Ne vairāk kā 7,0 % (130 °C, 4 h)
               Trihidrāts: 20,5 %–23,5 % (130 °C, 4 h)
            
         
               Sārmainība
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % kā Na2CO3
               
            
         
               Fumārskābe
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Maleīnskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 350 (ii) NĀTRIJA HIDROGĒNMALĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               DL-ābolskābes mononātrija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Mononātrija DL-malāts; 2-DL-mononātrija hidroksisukcināts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H5NaO5
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               156,07
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               1,2-dikarboksiskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Azokrāsvielu veidošanās
            
            
               Pozitīva
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % (110 °C, 3h)
            
         
               Maleīnskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Fumārskābe
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 351 KĀLIJA MALĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Ābolskābes kālija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dikālija DL-malāts; hidroksibutāndiskābes dikālija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H4K2O5
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               210,27
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 59,5 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsains vai gandrīz bezkrāsains ūdeņains šķīdums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               1,2-dikarboksiskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Azokrāsvielu veidošanās
            
            
               Pozitīva
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sārmainība
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % kā K2CO3
               
            
         
               Fumārskābe
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Maleīnskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 352 (i) KALCIJA MALĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Ābolskābes kalcija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija DL-malāts; kalcija-α-hidroksisukcināts, hidroksibutāndiskābes kalcija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H5CaO5
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               172,14
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,5 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Malāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               1,2-dikarboksiskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Azokrāsvielu veidošanās
            
            
               Pozitīva
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nedaudz šķīst ūdenī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (100 °C, 3 h)
            
         
               Sārmainība
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % kā CaCO3
               
            
         
               Maleīnskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Fumārskābe
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 352 (ii) KALCIJA HIDROGĒNMALĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               DL-ābolskābes monokalcija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Monokalcija DL-malāts; monokalcija 2-DL-hidroksisukcināts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C4H5O5)2Ca
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,5 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               1,2-dikarboksiskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Azokrāsvielu veidošanās
            
            
               Pozitīva
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % (110 °C, 3 h)
            
         
               Maleīnskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Fumārskābe
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 353 METAVĪNSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Dioksivīnskābe
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Metavīnskābe, mezovīnskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H6O6
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,5 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Kristāli vai pulveris baltā vai dzeltenā krāsā. Labi šķīstošs, ar vāju karameļu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ļoti labi šķīst ūdenī un etanolā
            
         
               Identifikācijas tests
            
            
               Mēģenē ar 2 ml koncentrētas sērskābes un 2 pilieniem sulforezorcinola reaģenta ieber 1 līdz 10 mg šīs vielas parauga. Uzkarsējot līdz 150 °C, parādās intensīvi violets krāsojums.
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 354 KALCIJA TARTRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               L-Kalcija tartrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija L(+)-2,3-dihidroksibutāndioāta dihidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H4CaO6 · 2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               224,18
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Smalks kristālisks pulveris baltā vai pelēkbaltā krāsā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nedaudz šķīst ūdenī. Šķīdība aptuveni 0,01 g/100 ml ūdens (20 °C) Slikti šķīst etanolā. Nedaudz šķīst dietilēterī. Šķīst skābēs
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 +7,0° līdz +7,4° (0,1 % 1 n HCl šķīdumā)
            
         
               pH
            
            
               6,0–9,0 (5 % dispersija)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfāti
            
            
               Ne vairāk kā 1 g/kg (kā H2SO4)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 355 ADIPĪNSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               204-673-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Heksāndiolskābe, 1,4-butāndikarboksiskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H10O4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               146,14
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk par 99,6 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               151,5–154,0 °C
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nedaudz šķīst ūdenī. Neierobežoti šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 20 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 356 NĀTRIJA ADIPINĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-293-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija adipināts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H8Na2O4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               190,11
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               151 °C–152°C (adipīnskābei)
            
         
               Šķīdība
            
            
               Aptuveni 50 g/100 ml ūdens (20 °C)
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 357 KĀLIJA ADIPINĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               242-838-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija adipināts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H8K2O4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               222,32
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               151 °C–152°C (adipīnskābei)
            
         
               Šķīdība
            
            
               Aptuveni 60 g/100 ml ūdens (20 °C)
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens
            
            
               Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 363 DZINTARSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               203-740-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Butāndiskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H6O4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               118,09
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini vai balti kristāli bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               185,0 °C–190,0 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 0,025 % (800 °C, 15 min)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 380 TRIAMONIJA CITRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Trīsbāziskais amonija citrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               222-394-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               2-hidroksipropān-1,2,3-trikarboksiskābes triamonija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H17N3O7
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               243,22
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti un bālgani kristāli vai pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Amonija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Citrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Oksalāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,04 % (kā skābeņskābe)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 385 KALCIJA DINĀTRIJA ETILĒNDIAMĪNA TETRAACETĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kalcija dinātrija EDTA; Kalcija dinātrija edetāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-529-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               N,N’-1,2-Etāndiilbis[N-(karboksimetil)-glicināts] [(4-)-O,O’, ON,ON N]kalciāt(2)-dinātrijs; kalcija dinātrija etilēndiamīna tetraacetāts; kalcija dinātrija (etilēndinitrilo)tetraacetāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H12O8CaN2Na2·2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               410,31
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Baltas kristāliskas granulas bez aromāta vai balts līdz gandrīz balts pulveris, nedaudz higroskopisks
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Metālu jonu helātu veidošanas aktivitāte
            
            
               Pozitīva
            
         
               pH
            
            
               6,5–7,5 (1 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               5 līdz 13 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 392 EKSTRAKTI NO ROZMARĪNA
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Rozmarīna lapu ekstrakts (antioksidants)
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Rozmarīna ekstraktu sastāvā ir vairākas sastāvdaļas, kuru antioksidējošā iedarbība ir pierādīta. Šīs sastāvdaļas galvenokārt pieder pie fenolskābju, flavonoīdu, diterpenoīdu klases. Vēl bez antioksidējošām sastāvdaļām ekstraktos var būt arī triterpēni un ar organiskiem šķīdinātājiem ekstrahējamas vielas, kas īpaši noteiktas turpmākajā specifikācijā.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               283-291-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Rozmarīna ekstrakts (Rosmarinus officinalis)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Rozmarīna lapu ekstrakta antioksidantu iegūst, ar apstiprinātu pārtikas šķīdinātāju sistēmu ekstrahējot Rosmarinus officinalis lapas. Pēc tam ekstraktus var dezodorēt un atkrāsot. Ekstraktus var standartizēt.
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Atsauces antioksidatīvie savienojumi: fenola diterpēni
            
            
               Karnozīnskābe (C20H28O4) un karnozols (C20H26O4)
               (kurā ir ne mazāk kā 90 % no kopējā fenola diterpēna)
            
         
               Atsauces galvenās gaistošās vielas
            
            
               Borneols, bornilacetāts, kampars, 1,8-cineols, verbenons
            
         
               Blīvums
            
            
               > 0,25 g/ml
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               < 5%
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      1 –   Rozmarīna ekstrakti, kas izgatavoti no kaltētām rozmarīnu lapām, ekstrahējot ar acetonu
   
   
               
                  Apraksts
               
            
            
               Rozmarīna ekstraktus izgatavo no kaltētām rozmarīna lapām – ekstrahē ar acetonu, filtrē, attīra un iztvaicē šķīdinātāju, tad žāvē un sijā, lai iegūtu smalku pulveri vai šķidrumu.
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Atsauces antioksidējošo savienojumu saturs
            
            
               ≥ 10 w/w %, izteikti kā kopējā karnozīnskābe un karnozols
            
         
               Antioksidants / Gaistošās vielas – Attiecība
            
            
               (Kopējā karnozīnskābes un karnozola w/w %) ≥ 15
               (atsauces galveno gaistošo vielu masas %)*
               (*kā visu ekstrakta gaistošo vielu procentuālā attiecība, ko mēra ar gāzu hromatogrāfiju – masspektrometrisku noteikšanu “GC-MSD”)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Acetons: ne vairāk kā 500 mg/kg
            
         
      2 –   Rozmarīna ekstrakts, kas izgatavots no kaltētām rozmarīnu lapām, izmantojot oglekļa dioksīdu superkritiskos apstākļos
   
   
               
                  Apraksts
               
            
            
               Rozmarīna ekstraktus izgatavo no kaltētām rozmarīna lapām, ekstrahējot ar oglekļa dioksīdu superkritiskos apstākļos, ar nelielu etanola daudzumu kā palīgšķīdinātāju.
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Atsauces antioksidējošo savienojumu saturs
            
            
               ≥ 13 w/w %, izteikti kā kopējā karnozīnskābe un karnozols
            
         
               Antioksidants / Gaistošās vielas – Attiecība
            
            
               (Kopējā karnozīnskābes un karnozola w/w %) ≥ 15
               (atsauces galveno gaistošo vielu masas %)*
               (*kā visu ekstrakta gaistošo vielu procentuālā attiecība, ko mēra ar gāzu hromatogrāfiju – masspektrometrisku noteikšanu “GC-MSD”)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Etanols: ne vairāk kā 2%
            
         
      3 –   Rozmarīna ekstrakti, kas izgatavoti no dezodorēta rozmarīna ekstrakta etanolā
   
   
               
                  Apraksts
               
            
            
               Rozmarīna ekstrakti, kas izgatavoti no dezodorēta rozmarīna ekstrakta etanolā. Ekstraktus var tālāk attīrīt, piemēram, apstrādājot ar aktīvo ogli un/vai ar molekulāro destilēšanu. Ekstraktus var suspendēt atbilstīgos un apstiprinātos nesējos vai žāvēt izsmidzinot.
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Atsauces antioksidējošo savienojumu saturs
            
            
               ≥ 5 w/w %, izteikti kā kopējā karnozīnskābe un karnozols
            
         
               Antioksidants / Gaistošās vielas – Attiecība
            
            
               (Kopējā karnozīnskābes un karnozola w/w %) ≥ 15
               (atsauces galveno gaistošo vielu masas %)*
               (*kā visu ekstrakta gaistošo vielu procentuālā attiecība, ko mēra ar gāzu hromatogrāfiju – masspektrometrisku noteikšanu “GC-MSD”)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Etanols: ne vairāk kā 500 mg/kg
            
         
      4 –   Rozmarīna ekstrakti, atkrāsoti un dezodorēti, kas iegūti divpakāpju ekstrakcijā, izmantojot heksānu un etanolu.
   
   
               
                  Apraksts
               
            
            
               No dezodorēta rozmarīna ekstrakta etanolā izgatavoti rozmarīna ekstrakti, kam veikta ekstrakcija ar heksānu. Ekstraktu var tālāk attīrīt, piemēram, apstrādājot ar aktīvo ogli un/vai ar molekulāro destilēšanu. Tos var suspendēt atbilstīgos un apstiprinātos nesējos vai žāvēt izsmidzinot.
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Atsauces antioksidējošo savienojumu saturs
            
            
               ≥ 5 w/w %, izteikti kā kopējā karnozīnskābe un karnozols
            
         
               Antioksidants / Gaistošās vielas – Attiecība
            
            
               (Kopējā karnozīnskābes un karnozola w/w %) ≥ 15
               (atsauces galveno gaistošo vielu masas %)*
               (*kā visu ekstrakta gaistošo vielu procentuālā attiecība, ko mēra ar gāzu hromatogrāfiju – masspektrometrisku noteikšanu “GC-MSD”)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Heksāns: ne vairāk kā 25 mg/kg
               Etanols: ne vairāk kā 500 mg/kg
            
         
      E 400 ALGĪNSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Lineārs glikuronglikāns, kas sastāv galvenokārt no β-(1-4)-D-mannuronskābes un α-(1-4)-L-guluronskābes atliekām piranozes gredzena veidā. Tā ir hidrofils koloidāls ogļhidrāts, ko izdala no dažādām brūnaļģu (Phaeophyceae) sugām ar atšķaidītu sārma šķīdumu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-680-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C6H8O6)n
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               10 000–600 000 (vidēji)
            
         
               Pamatviela
            
            
               No bezūdens algīnskābes var iegūt ne mazāk kā 20 % un ne vairāk kā 23 % oglekļa dioksīda (CO2), kas atbilst ne mazāk kā 91 % un ne vairāk kā 104,5 % algīnskābes (C6H8O6)n (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 200)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Algīnskābe ir šķiedrveida, granulu, graudu vai pulverveida viela. Tā ir balta līdz dzeltenbrūna, gandrīz bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī un organiskos šķīdinātājos, lēni šķīst nātrija karbonāta, nātrija hidroksīda un trinātrija fosfāta šķīdumos
            
         
               Izgulsnēšana ar kalcija hlorīdu
            
            
               Pie 0,5 % parauga šķīduma 1M nātrija hidroksīdā pievieno vienu piekto daļu tilpuma 2,5 % kalcija hlorīda šķīduma. Veidojas apjomīgas želatīnveida nogulsnes. Ar šo testu var atšķirt algīnskābi no akāciju sveķiem, nātrija karboksimetilcelulozes, karboksimetilcietes, karagināna, želatīna, gati sveķiem, karaja sveķiem, karoba sēklu sveķiem, metilcelulozes un tragakanta sveķiem.
            
         
               Izgulsnēšana ar amonija sulfātu
            
            
               Pie 0,5 % parauga šķīduma 1 M nātrija hidroksīdā pievieno pusi no tā tilpuma piesātinātu amonija sulfāta šķīdumu. Nogulsnes neveidojas. Tā var atšķirt algīnskābi no agara, nātrija karboksimetilcelulozes, karagināna, deesterificēta pektīna, želatīna, karoba sēklu sveķiem, metilcelulozes un cietes.
            
         
               Krāsas reakcija
            
            
               Izšķīdina, cik iespējams pilnīgi, 0,01 g parauga, sakratot ar 0,15 ml 0,1 N nātrija hidroksīda, pievieno 1 ml skāba dzelzs (III) sulfāta šķīduma. 5 minūšu laikā parādās ķiršu sarkans krāsojums, kas vēlāk kļūst tumši purpursarkans.
            
         
               pH
            
            
               2,0–3,5 (3 % suspensija)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 8 % bezūdens vielā
            
         
               Nātrija hidroksīdā (1 M šķīdums) nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 2 % bezūdens vielā
            
         
               Formaldehīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais mikroorganismu daudzums
            
            
               Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g
            
         
               Raugi un pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 500 kolonijas/g
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
      E 401 NĀTRIJA ALGINĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Algīnskābes nātrija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C6H7NaO6)n
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               10 000–600 000 (vidēji)
            
         
               Pamatviela
            
            
               No bezūdens nātrija algināta var iegūt ne mazāk kā 18 % un ne vairāk kā 21 % oglekļa dioksīda, kas atbilst ne mazāk kā 90,8 % un ne vairāk kā 106,0 % nātrija algināta (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 222)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta līdz iedzeltena šķiedrveida vai graudaina pulverveida viela, gandrīz bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Algīnskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 2 % bezūdens vielā
            
         
               Formaldehīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais mikroorganismu daudzums
            
            
               Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g
            
         
               Raugs un pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 500 kolonijas/g
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
      E 402 KĀLIJA ALGINĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Algīnskābes kālija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C6H7KO6)n
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               10 000–600 000 (vidēji)
            
         
               Pamatviela
            
            
               No bezūdens kālija algināta var iegūt ne mazāk kā 16,5 % un ne vairāk kā 19,5 % oglekļa dioksīda, kas atbilst ne mazāk kā 89,2 % un ne vairāk kā 105,5 % kālija algināta (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 238)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta līdz iedzeltena šķiedrveida vai graudaina pulverveida viela, gandrīz bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Algīnskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 2 % bezūdens vielā
            
         
               Formaldehīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais mikroorganismu daudzums
            
            
               Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g
            
         
               Raugs un pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 500 kolonijas/g
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
      E 403 AMONIJA ALGINĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Algīnskābes amonija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C6H11NO6)n
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               10 000–600 000 (vidēji)
            
         
               Pamatviela
            
            
               No bezūdens amonija algināta var iegūt ne mazāk kā 18 % un ne vairāk kā 21 % oglekļa dioksīda, kas atbilst ne mazāk kā 88,7 % un ne vairāk kā 103,6 % amonija algināta (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 217)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Šķiedrveida viela vai graudains pulveris baltā vai iedzeltenā krāsā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Amonija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Algīnskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 7 % žāvētā vielā
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 2 % bezūdens vielā
            
         
               Formaldehīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais mikroorganismu daudzums
            
            
               Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g
            
         
               Raugs un pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 500 kolonijas/g
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
      E 404 KALCIJA ALGINĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Algināta kalcija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Algīnskābes kalcija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C6H7Ca1/2O6)n
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               10 000–600 000 (vidēji)
            
         
               Pamatviela
            
            
               No bezūdens kalcija algināta var iegūt ne mazāk kā 18 % un ne vairāk kā 21 % oglekļa dioksīda, kas atbilst ne mazāk kā 89,6 % un ne vairāk kā 104,5 % kalcija algināta (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 219)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta līdz iedzeltena šķiedrveida vai graudaina pulverveida viela, gandrīz bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Algīnskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15,0 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Formaldehīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais mikroorganismu daudzums
            
            
               Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g
            
         
               Raugs un pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 500 kolonijas/g
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
      E 405 PROPĀN-1,2-DIOLA ALGINĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Hidroksipropilalgināts; Algīnskābes 1,2-propāndiola esteris; Propilēnglikola algināts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Algīnskābes 1,2-propāndiola esteris; ir mainīga sastāva materiāls atkarībā no esterifikācijas pakāpes un no brīvo un neitralizēto karboksilgrupu skaita molekulā
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C9H14O7)n (esterificēts)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               10 000–600 000 (vidēji)
            
         
               Pamatviela
            
            
               No bezūdens vielas var iegūt ne mazāk kā 16 % un ne vairāk kā 20 % oglekļa dioksīda (CO2)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta līdz iedzeltenbrūna šķiedrveida vai graudaina pulverveida viela, gandrīz bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               1,2-propāndiola tests
            
            
               Iztur testu (pēc hidrolīzes)
            
         
               Algīnskābes tests
            
            
               Iztur testu (pēc hidrolīzes)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 20 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Propān-1,2-diols (kopīgais)
            
            
               Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 45 %
            
         
               Brīvs propān-1,2-diols
            
            
               Ne vairāk kā 15 %
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 2 % bezūdens vielā
            
         
               Formaldehīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais mikroorganismu daudzums
            
            
               Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g
            
         
               Raugs un pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 500 kolonijas/g
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
      E 406 AGARS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Geloze; Kantenas, Bengālijas, Ceilonas, Ķīnas vai Japānas želatīns (zivju līme); Layor Carang
               
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Agars ir hidrofils koloidāls polisaharīds, kas sastāv galvenokārt no galaktozes vienībām, kurās regulāri pamīšus izkārtotas L un D izomēru formas. Šīs heksozes kopolimērā pamīšus saistītas ar alfa-1,3 un beta-1,4 saitēm. Apmēram katras desmitās D-galaktopiranozes molekulas viena hidroksilgrupa ir esterificēta ar sērskābi un neitralizēta ar kalciju, magniju, kāliju vai nātriju. Agaru ekstrahē no Gelidiaceae un Gracilariaceae dzimtas atsevišķu celmu jūras aļģēm un no atbilstošām Rhodophyceae klases sarkanajām aļģēm
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-658-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Gela koncentrācijas slieksnis nedrīkst pārsniegt 0,25 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Agars ir bez smaržas vai ar vieglu raksturīgu smaržu. Parasti agars ir plānu salipušu membrānu slokšņu, kamolu, pārslu vai granulu veidā. Var būt gaiši dzeltenīgi oranžs, dzeltenīgi pelēks līdz bāli dzeltens vai bezkrāsas. Mitrs tas ir stingrs, bet trausls, kad sauss. Agara pulveris ir balts līdz dzeltenīgi balts vai gaiši dzeltens. Aplūkojot mikroskopā, ūdenī agars ir caurspīdīgāks. Sālsskābes šķīdumā pulverveida agars ir caurspīdīgāks nekā ūdenī, granulu un dažādās citās formās. Gela noturību var standartizēt, pievienojot maltodekstrīnus vai saharozi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst aukstā ūdenī; šķīst vārošā ūdenī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 22 % (105 °C, 5 h)
            
         
               Pelni
            
            
               Ne vairāk kā 6,5 %, aprēķināti bezūdens vielai, noteikti 550 °C temperatūrā
            
         
               Skābēs nešķīstoši pelni (nešķīst 3 N sālsskābē)
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % bezūdens viela, noteikti 550 °C temperatūrā
            
         
               Nešķīstošas vielas (pēc 10 min ilgas maisīšanas karstā ūdenī)
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Ciete
            
            
               Nav nosakāma ar šādu metodi: pie parauga šķīduma (1/10) pievieno dažus pilienus joda šķīduma. Nedrīkst parādīties zils krāsojums
            
         
               Želatīns un citas olbaltumvielas
            
            
               Izšķīdina aptuveni 1g agara 100 ml vāroša ūdens un ļauj atdzist līdz 50 °C. Pie 5 ml šķīduma pievieno 5 ml trinitrofenola šķīduma (1 g bezūdens trinitrofenola 100 ml karsta ūdens). Nav pieļaujama šķīduma saduļķošanās 10 minūšu laikā
            
         
               Ūdens absorbcija
            
            
               5 g agara ievieto 100 ml mērcilindrā, pielej ūdeni līdz mērsvītrai, samaisa un atstāj 24 stundas 25 °C temperatūrā. Cilindra saturu nolej caur samitrinātu stikla vati otrā 100 ml mērcilindrā. Iegūst ne vairāk kā 75 ml ūdens
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais mikroorganismu daudzums
            
            
               Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g
            
         
               Raugs un pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 300 kolonijas/g
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5g paraugā
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 5g paraugā
            
         
      E 407 KARAGINĀNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Tirdzniecības produkti tiek pārdoti ar dažādiem nosaukumiem, piemēram:
               Īrijas sūnas geloze; Eucheuman (no Eucheuma spp.); Iridophycan (no Iridaea spp.); Hypnean (no Hypnea spp.); Furcelarans vai dāņu agars (no Furcellaria fastigiata); Karagināns (no Chondrus un Gigartina spp.).
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Karaginānu iegūst ekstrakcijā ar ūdeni vai atšķaidītu ūdens sārma šķīdumu no Rhodophyceae (sārtaļģes) klases Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae un Furcellariaceae dzimtas dabīgām aļģēm.
               Karagināns sastāv galvenokārt no galaktozes kālija, nātrija, magnija un kalcija sulfāta esteriem un 3,6-anhidrogalaktozes polisaharīda. Šīs heksozes kopolimērā ir pamīšus saistītas ar α-1,3 un β-1,4.
               Karaginānā dominējošie polisaharīdi tiek apzīmēti kā kapa, jota, lambda atkarībā no sulfāta takārtotajā vienībā (t. i. 1,2,3 sulfāts). Starp kapu un jotu ir vairākas starpkompozīcijas, kas atšķiras ar sulfātu skaitu atkārtotājās vienībās starp 1 un 2.
               Procesā drīkst lietot tikai šādus organiskos šķīdinātājus: metanolu, etanolu un propān-2-olu.
               Apzīmējums karagināns attiecas tikai uz nehidrolizēto vai citādi ķīmiski neapstrādāto polimēru.
               Formaldehīds var būt piemaisījumu veidā, līdz 5 mg/kg.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-524-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Poligalaktozes sulfāta esteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Iedzeltens līdz bezkrāsains, rupjš vai smalks pulveris, praktiski bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Galaktozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Anhidrogalaktozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sulfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst karstā ūdenī; nešķīst spirtā (1,5 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % metanola, etanola, propān-2-ola, atsevišķi vai kopā
            
         
               Viskozitāte
            
            
               Ne mazāk kā 5 mPa.s (1,5 % šķīdums 75 °C temperatūrā)
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 12 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Sulfāti
            
            
               Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %, aprēķināti kā SO4 bezūdens vielai
            
         
               Pelni
            
            
               Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 % pie 550 °C, aprēķināts žāvētai vielai
            
         
               Skābē nešķīstošie pelni
            
            
               Ne vairāk kā 1 % žāvētai vielai (nešķīst 10 % sālsskābē)
            
         
               Skābēs nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 2 %, aprēķināti žāvētai vielai (nešķīst 1 % v/v sērskābē)
            
         
               Nelielas molekulmasas karagināns (Molekulmasas daļa zem 50 kDa)
            
            
               Ne vairāk kā 5 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais mikroorganismu daudzums
            
            
               Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g
            
         
               Raugs un pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 300 kolonijas/g
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
      E 407a APSTRĀDĀTAS EUCHEUMA JŪRASZĀLES
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               PES (akronīms apstrādātām Eucheuma jūraszālēm). PES, kas iegūtas no Euchema cottonii, parasti sauc par kapa PES, un PES no Euchema spinosum – jota PES.
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Apstrādātas Eucheuma jūraszāles iegūst, Rhodophyceae (sārtaļģes) klases Eucheuma cottonii un Eucheuma spinosum jūraszāļu celmus apstrādājot ar sārma (KOH) ūdens šķīdumu augstā temperatūrā, pēc tam tās mazgā ar tīru ūdeni, lai atdalītu piemaisījumus, un žāvē. Papildu attīrīšanu var panākt, mazgājot ar spirtu. Atļautie spirti ir šādi: metanols, etanols vai propān-2-ols. Produkts sastāv galvenokārt no galaktozes kālija, nātrija, magnija un kalcija sulfāta esteriem un 3,6-anhidrogalaktozes polisaharīda. Produkts satur līdz 15 % aļgu celulozes. Apzīmējums apstrādātas Euchema jūraszāles attiecas tikai uz nehidrolizēto vai citādi ķīmiski neapstrādāto polimēru. Formaldehīds var būt piemaisījumu veidā, līdz 5 mg/kg.
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzeltenbrūns līdz dzeltens, rupjš vai smalks pulveris, gandrīz bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Galaktozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Anhidrogalaktozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sulfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Veido duļķainu, viskozu suspensiju ūdenī. Nešķīst etanolā (1,5 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % metanola, etanola, propān-2-ola, atsevišķi vai kopā
            
         
               Viskozitāte
            
            
               Ne mazāk kā 5 mPa.s (1,5 % šķīdums 75 °C temperatūrā)
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 12 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Sulfāts
            
            
               Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %, aprēķināti kā SO4 bezūdens vielai
            
         
               Pelni
            
            
               Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 % pie 550 °C, aprēķināts žāvētai vielai
            
         
               Skābē nešķīstoši pelni
            
            
               Ne vairāk kā 1 % žāvētai vielai (nešķīst 10 % sālsskābē)
            
         
               Skābē nešķīstošas vielas
            
            
               Ne mazāk kā 8 % un ne vairāk kā 15 %, aprēķināts bezūdens vielai (nešķīst 1 % v/v sērskābē)
            
         
               Nelielas molekulmasas karagināns (Molekulmasas daļa zem 50 kDa)
            
            
               Ne vairāk kā 5 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais mikroorganismu daudzums
            
            
               Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g
            
         
               Raugs un pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 300 kolonijas/g
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
      E 410 CERATONIJU AUGĻU SVEĶi
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Baltās akācijas sveķi; Ceratonijas sveķi; Algaroba sveķi
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Ceratoniju augļu sveķi ir ceratonijas (Ceratonia siliqua (L.) Taub., Leguminosae dzimta) sēklu dīgļu endosperma. Sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem hidrokoloidāliem polisaharīdiem, kuri veidoti no galaktopiranozes un mannopiranozes grupām, kas savienotas ar glikozīdu saitēm, un kurus ķīmiski var nosaukt par galaktomannāniem.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-541-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
               50 000–3 000 000
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 75 % galaktomannāna
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts līdz dzeltenbalts pulveris gandrīz bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Galaktozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Mannozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Mikroskopiskā apskate
            
            
               Paraugu ūdens šķīdumā, kas satur 0,5 % joda un 1 % kālija jodīda, novieto uz stikla plāksnītes un pārbauda mikroskopā. Baltās akācijas sveķi sastāv no garām izstieptām cauruļveidīgām šūnām, kas savstarpēji atdalītas vai starp kurām ir nelielas starptelpas. Šūnu brūnais pildījums ir daudz mazāk regulāras formas nekā guāra sveķu šūnu pildījums. Guāra sveķiem ir apaļu vai bumbierveida šūnu ciešas grupas. To pildījums ir dzeltens līdz brūns
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst karstā ūdenī, nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15 % (105 °C, 5 h)
            
         
               Pelni
            
            
               Ne vairāk kā 1,2 %, noteikts 800 °C temperatūrā
            
         
               Proteīns (N × 6,25)
            
            
               Ne vairāk kā 7 %
            
         
               Skābē nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 4 %
            
         
               Ciete
            
            
               Nav nosakāma ar šādu metodi: pie parauga šķīduma (1/10) pievieno dažus pilienus joda šķīduma. Nedrīkst parādīties zils krāsojums
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Etanols un propān-2-ols
            
            
               Ne vairāk kā 1 %, atsevišķi vai kopā
            
         
      E 412 GUĀRA SVEĶI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Ciamopsis sveķi; Guāra milti
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Guāra sveķi ir guāra auga (Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub, Leguminosae dzimta) sēklu dīgļu endosperma. Sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem hidrokoloidāliem polisaharīdiem, kuri veidoti no galaktopiranozes un mannopiranozes grupām, kas savienotas ar glikozīdu saitēm, un kurus ķīmiski var nosaukt par galaktomannāniem. Sveķi var būt daļēji hidrolizēti, izmantojot termisko apstrādi, hidrolīzi ar vāju skābi vai oksidēšanas bāziskā vidē, lai pielāgotu viskozitāti
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-536-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
               50 000–8 000 000
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 75 % galaktomannāna
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts līdz iedzelteni balts pulveris, gandrīz bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Galaktozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Mannozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst aukstā ūdenī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15 % (105 °C, 5 h)
            
         
               Pelni
            
            
               Ne vairāk kā 5,5 %, noteikts 800 °C temperatūrā
            
         
               Skābē nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 7 %
            
         
               Proteīns
            
            
               Ne vairāk kā 10 % (faktors N × 6,25)
            
         
               Ciete
            
            
               Nav nosakāma ar šādu metodi: pie parauga šķīduma (1/10) pievieno dažus pilienus joda šķīduma. (Nedrīkst parādīties zils krāsojums.)
            
         
               Organiskie peroksīdi
            
            
               Ne vairāk kā 0,7 meq aktīvā skābekļa/kg parauga
            
         
               Furfurols
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Pentahlorfenols
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 413 TRAGAKANTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Tragakantsveķi; Tragants
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Tragakants ir Astragalus gummifer Labillardiere un citu Āzijas Astragalus sugu (Leguminosae dzimta) augu stumbru un zaru kaltēts izsvīdums. Tas sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem polisaharīdiem (galaktoarabaniem un skābiem polisaharīdiem), kuri hidrolizējoties dod galakturonskābi, galaktozi, arabinozi, ksilozi un fukozi. Var saturēt nelielus ramnozes un glikozes daudzumus (kas radušies no cietes un/vai celulozes atliekām)
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-252-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Aptuveni 800 000
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Traganta sveķi ir 0,5–2,5 mm biezi un līdz 3 cm gari saplacināti taisni vai izliekti fragmenti vai spirālēs savīti gabaliņi. Tie ir balti vai dzeltenbalti (daži gabaliņi sarkanīgā nokrāsā). Tiem ir raupja struktūra ar īsām plaisām. Tiem nav aromāta, un šķīdumam ir sāju gļotu garša. Pulverveida tragakants ir balts vai bāli dzeltens, vai iesārti brūns (bāli dzeltenbrūns)
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               1 g parauga 50 ml ūdens uzbriest, veidojot lāsumainas gļotas; nešķīst etanolā un neuzbriest 60 % (w/v) etanola ūdens šķīdumā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karaja sveķu tests
            
            
               Negatīvs. Vāra 1 g parauga ar 20 ml ūdens, līdz veidojas gļotas. Pievieno 5 ml sālsskābes un vāra vēl piecas minūtes. Neparādās paliekoša iesārta vai sarkana krāsa
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 16 % (105 °C, 5 h)
            
         
               Pelni (kopā)
            
            
               Ne vairāk kā 4 %
            
         
               Skābē nešķīstoši pelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Skābē nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
      E 414 AKĀCIJAS SVEĶI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Gumiarābiks
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Akācijas sveķi ir Acacia senegal (L.) Willdenow vai citu tuvas radniecības akācijas sugu (Leguminosae dzimta) stumbru un zaru kaltēts izsvīdums. Tas sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem polisaharīdiem un to kalcija, magnija un kālija sāļiem, kurus hidrolizējot iegūst arabinozi, galaktozi, ramnozi un glukuronskābi
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-519-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Aptuveni 350 000
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Akācijas sveķi sastopami kā balti vai dzeltenbalti mainīga lieluma sfēriski pilieni vai stūraini gabaliņi, dažreiz ar tumšāku daļiņu piejaukumu. Var būt arī baltu līdz dzeltenbaltu pārslu, granulu vai pulvera veidā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               1 g parauga izšķīst 2 ml auksta ūdens, veidojot viegli plūstošu skābu šķīdumu; nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 17 % (105 °C, 5 stundas) graudainam materiālam un ne vairāk kā 10 % (105 °C, 4 stundas) izsmidzinot žāvētam materiālam
            
         
               Pelni (kopā)
            
            
               Ne vairāk kā 4 %
            
         
               Skābē nešķīstoši pelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Skābē nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 1 %
            
         
               Ciete vai dekstrīns
            
            
               Vāra sveķus ūdens šķīdumā 1/50 un atdzesē. Pie 5 ml šķīduma pievieno vienu pilienu joda šķīduma. Neparādās zilgana vai sarkanīga krāsa
            
         
               Tanīns
            
            
               Pie 10 ml sveķu ūdens šķīduma (1/50) pievieno 0,1 ml dzelzs trihlorīda šķīduma (9 g FeCl3.6H2O šķīdina ūdenī līdz 100 ml tilpumam). Neparādās melns krāsojums vai melnas nogulsnes
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Hidrolīzes produkti
            
            
               Nesatur mannozi, ksilozi un galakturonskābi (nosaka hromatogrāfiski)
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
      E 415 KSANTĀNA SVEĶI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Ksantāna sveķi ir lielmolekulāri polisaharīdu sveķi, kurus producē Xanthomonas campestris, tīrkultūrā fermentējot ogļhidrātus, un kurus attīra, no šķīduma izgulsnējot ar etanolu vai propān-2-olu, izžāvē un samaļ. Sveķi galvenokārt satur D-glikozes un D-mannozes heksožu atlikumus, kā arī D-glikuronskābi un pirovīnogskābi, un tos sagatavo nātrija, kālija vai kalcija sāls formā. Sveķu šķīdumiem ir neitrāla reakcija
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               234-394-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Aptuveni 1 000 000
            
         
               Pamatviela
            
            
               CO2 iznākums no ksantānsveķu sausnas ir ne mazāks par 4,2 % un ne lielāks par 5 %, kas atbilst ksantānsveķu saturam no 91 % līdz 108 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Krēmkrāsas pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā.
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15 % (105 °C, 2,5 h)
            
         
               Pelni (kopā)
            
            
               Ne vairāk kā 16 % sausnas, karsējot 650 °C temperatūrā pēc 4 h žāvēšanas 105 °C temperatūrā
            
         
               Pirovīnogskābe
            
            
               Ne mazāk kā 1,5 %
            
         
               Slāpeklis
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 %
            
         
               Etanols un propān-2-ols
            
            
               Ne vairāk kā 500 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais mikroorganismu daudzums
            
            
               Ne vairāk kā 5 000 kolonijas/g
            
         
               Raugs un pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 300 kolonijas/g
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
               
                  Xanthomonas campestris
               
            
            
               Dzīvotspējīgas šūnas nekonstatē 1 g paraugā
            
         
      E 416 KARAJA SVEĶI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Katilo; Kadaja; Sterculia sveķi; Sterculia; Karaja, Karaja sveķi; Kullo, Kuterra
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Karaja sveķi ir kaltēts izsvīdums no Sterculia urens Roxburgh un citu Sterculia sugu (Sterculiaceae dzimta) vai Cochlospermum gossypium A. P. De Candole vai citu Cochlospermum sugu (Bixaceae dzimta) augu zariem un stumbriem. Tie satur galvenokārt lielmolekulārus acetilētus polisaharīdus, kas hidrolīzē dod galaktozi, ramnozi un galakturonskābi kopā ar nelieliem glukuronskābes daudzumiem
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-539-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Karaja sveķi sastopami dažāda lieluma pilienu un tādu neregulāru gabaliņu veidā, kam raksturīga puskristāliska struktūra. Tie ir bāli dzeltenā līdz iesārti brūnā krāsā, caurspīdīgi un raupji. Karaja sveķu pulveris ir no bāli pelēka līdz iesārti brūnam. Sveķiem ir raksturīga etiķskābes smarža
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst etanolā.
            
         
               Uzbriešana etanolā
            
            
               Karaja sveķi atšķirībā no citiem sveķiem uzbriest 60 % etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 20 % (105 °C, 5 h)
            
         
               Pelni (kopā)
            
            
               Ne vairāk kā 8 %
            
         
               Skābē nešķīstoši pelni
            
            
               Ne vairāk kā 1 %
            
         
               Skābē nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 3 %
            
         
               Gaistošas skābes
            
            
               Ne mazāk kā 10 % (kā etiķskābe)
            
         
               Ciete
            
            
               Nav konstatējama
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
      E 417 TARA SVEĶI
   
   
               
                  Definīcija
               
            
            
               Tara sveķi ir samalta Caesalpinia spinosa (Leguminosae dzimta) sēklu endosperma. Tie sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem polisaharīdiem, ko lielākoties veido galaktomannāni. Pamatsastāvdaļa satur (1-4)-β-D-mannopiranozes un α-D-galaktopiranozes grupu lineāras ķēdes, kas savienotas ar (1-6) saitēm. Mannozes un galaktozes attiecība tara sveķos ir 3:1. (Baltās akācijas sveķos šī attiecība ir 4:1, guāra sveķos 2:1)
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               254-409-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts līdz bāli dzeltens pulveris gandrīz bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
            
         
               Gela veidošanās
            
            
               Parauga ūdens šķīdumam pievienojot nedaudz nātrija borāta. Veidojas gēls
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15 %
            
         
               Pelni
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 %
            
         
               Skābē nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Proteīns
            
            
               Ne vairāk kā 3,5 % (faktors N × 5,7)
            
         
               Ciete
            
            
               Nav konstatējama
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 418 ŽELENA SVEĶI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Želena sveķi ir lielmolekulāri polisaharīdu sveķi, kurus producē Pseudomonas elodea, tīrkultūrā fermentējot ogļhidrātus, un attīra, reģenerējot ar propān-2-olu vai etanolu, izžāvē un samaļ. Lielmolekulārais polisaharīds sastāv galvenokārt no tetrasaharīda atkārtotām grupām, kuras savukārt sastāv no vienas ramnozes, vienas glukuronskābes un divām glikozes grupām, un ir aizvietotas ar acil- (gliceril- un acetil) grupām O-glikozidāli saistītu esteru veidā. Glukuronskābe ir neitralizēta kā jauktais kālija, nātrija, kalcija un magnija sāls
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               275-117-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Aptuveni 500 000
            
         
               Pamatviela
            
            
               No žāvētas vielas var iegūt ne mazāk kā 3,3 % un ne vairāk kā 6,8 % CO2
               
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Pelēkbalts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, veidojot viskozu šķīdumu
               Nešķīst etanolā.
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15 % (105 °C, 2,5 h)
            
         
               Slāpeklis
            
            
               Ne vairāk kā 3 %
            
         
               Propān-2-ols
            
            
               Ne vairāk kā 750 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais mikroorganismu daudzums
            
            
               Ne vairāk kā 10 000 kolonijas/g
            
         
               Raugs un pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 400 kolonijas/g
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Negatīvs 5 g paraugā
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Negatīvs 10 g paraugā
            
         
      E 420 (i) SORBĪTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               D-glucīts; D-sorbīts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sorbītu iegūst, hidrogenējot D-glikozi. To galvenokārt veido D-sorbitols. Atkarībā no D-glikozes līmeņa produkta daļas, kas nav D-sorbīts, veido saistītas vielas, piemēram, mannīts, iditols, maltīts.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-061-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               D-glucīts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H14O6
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               182,2
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais glicītu saturs ne mazāk kā 97 % un D-sorbīta saturs ne mazāk kā 91 % žāvētā vielā (glicīti ir savienojumi ar struktūrformulu CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kur “n” ir vesels skaitlis)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts higroskopisks pulveris, kristālisks pulveris, pārslas vai granulas
            
         
               Ūdens šķīduma izskats:
            
            
               Šķīdums ir dzidrs
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ļoti labi šķīst ūdenī, nedaudz šķīst etanolā
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               88–102°C
            
         
               Sorbīta monobenzilidēna atvasinājums
            
            
               Pie 5 g parauga pievieno 7 ml metanola, 1 ml benzaldehīda un 1 ml sālsskābes. Sajauc un maisa ar mehānisko maisītāju līdz kristalizācijas sākumam. Filtrē ar vakuumsūkņa palīdzību, kristālus izšķīdina 20 ml vāroša ūdens, kam pievienots 1 g nātrija bikarbonāta, karstu filtrē, filtrātu atdzesē, filtrē ar vakuumsūkņa palīdzību, mazgā ar 5 ml metanola-ūdens (1: 2) maisījumu un žāvē gaisā. Iegūtie kristāli kūst intervālā 173–179°C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % (žāvēta viela)
            
         
               Reducējošie cukuri
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % (glikoze žāvētā vielā)
            
         
               Kopā cukuri
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (glikoze žāvētā vielā)
            
         
               Hlorīdi
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Sulfāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Niķelis
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
      E 420 (ii) SORBĪTA SĪRUPS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               D-glucīta sīrups
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sorbīta sīrups veidojas, hidrogenējot glikozes sīrupu, un sastāv no D-sorbīta, D-mannīta un hidrogenētiem saharīdiem.
               Produkta daļa, kas nav D-sorbīts, galvenokārt sastāv no hidrogenētiem oligosaharīdiem, kas radušies hidrogenējoties glikozes sīrupam, ko izmanto kā izejmateriālu (sīrups šajā gadījumā nekristalizējas), vai mannītam. Var būt nelieli glicītu daudzumi, kur n ≤ 4 (glicīti ir savienojumi ar struktūrformulu CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kur “n” ir vesels skaitlis).
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               270-337-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 69 % sausnas un ne mazāk kā 50 % D-sorbīta bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs, bezkrāsas ūdens šķīdums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Viegli sajaucams ar ūdeni, glicerīnu un propān-1,2-diolu
            
         
               Sorbīta monobenzilidēna atvasinājums
            
            
               Pie 5 g parauga pievieno 7 ml metanola, 1 ml benzaldehīda un 1 ml sālsskābes. Sajauc un maisa ar mehānisko maisītāju līdz kristalizācijas sākumam. Filtrē ar vakuumsūkņa palīdzību, kristālus izšķīdina 20 ml vāroša ūdens, kam pievienots 1 g nātrija bikarbonāta, karstu filtrē, filtrātu atdzesē, filtrē ar vakuumsūkņa palīdzību, mazgā ar 5 ml metanola-ūdens (1: maisījumu un žāvē gaisā. Iegūtie kristāli kūst intervālā 173–179°C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 31 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % (žāvēta viela)
            
         
               Reducējošie cukuri
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % (glikoze žāvētā vielā)
            
         
               Hlorīdi
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Sulfāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Niķelis
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
      E 421 MANNĪTS
   
   
      (i)   MANNĪTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               D-mannīts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Produkts satur vismaz 96 % mannīta. Produkta daļu, kas nav mannīts, galvenokārt veido sorbīts (maksimāli 2 %), maltīts (maksimāli 2 %) un izomalts (1,1 GPM (1-O-alfa-D-glikopiranozil-D-mannīta dehidrāts): maksimļāi 2 % un 1,6 GPS (6-O-alfa-D-glikopiranozil-D-sorbīts): maksimāli 2 %). Nespecifiski piemaisījumi nedrīkst veidot vairāk par 0,1 % katrs.
               Izgatavots, katalītiski hidrogenizējot ogļhidrātu šķīdumus, kas satur glikozi un/vai fruktozi
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-711-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               D-mannīts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H14O6
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               182,2
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 96,0 % D-mannīta un ne vairāk kā 102 % žāvētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, kristālisks pulveris, bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, ļoti vāji šķīst etanolā, praktiski nešķīst ēterī
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               164 °C–169 °C
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrometrija
            
            
               Salīdzinājums ar atsauces standartu, t. i., EP vai USP
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 + 23° līdz + 25° (borāta šķīdums)
            
         
               pH
            
            
               No 5 līdz 8. Pievieno 0,5 ml piesātināta kālija hlorīda šķīduma 10 ml 10 % (masas/tilpuma) parauga šķīduma, tad nosaka pH
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Reducējošie cukuri
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % (kā glikoze)
            
         
               Kopā cukuri
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (kā glikoze)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Hlorīdi
            
            
               Ne vairāk kā 70 mg/kg
            
         
               Sulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg
            
         
               Niķelis
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      (ii)   MANNĪTS, IZGATAVOTS FERMENTĀCIJAS CEĻĀ
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               D-mannīts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Izgatavots, ar pārtraukumiem fermentējot aerobos apstākļos, izmantojot rauga parasto celmu Zugosaccharomyces rouxii. Produkta daļu, kas nav mannīts, galvenokārt veido sorbīts, maltīts un izomalts
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-711-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               D-mannīts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H14O6
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               182,2
            
         
               Pamatviela
            
            
               Sausnā ne mazāk kā 99 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, kristālisks pulveris, bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, ļoti vāji šķīst etanolā, praktiski nešķīst ēterī
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               164 °C–169 °C
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrometrija
            
            
               Salīdzinājums ar atsauces standartu, t. i., EP vai USP
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 + 23° līdz + 25° (borāta šķīdums)
            
         
               pH
            
            
               No 5 līdz 8
               Pievieno 0,5 ml piesātināta kālija hlorīda šķīduma 10 ml 10 % (masas/tilpuma) parauga šķīduma, tad nosaka pH
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Arabīts
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 %
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Reducējošie cukuri
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % (kā glikoze)
            
         
               Kopā cukuri
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (kā glikoze)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Hlorīdi
            
            
               Ne vairāk kā 70 mg/kg
            
         
               Sulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Aerobās mezofilās baktērijas
            
            
               Ne vairāk kā 1 000 kolonijas/g
            
         
               Koli baktērijas
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 25 g paraugā
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
               
                  Staphylococcus aureus
               
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
               
                  Pseudomonas aeruginosa
               
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
               Pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 100 kolonijas/g
            
         
               Raugi
            
            
               Ne vairāk kā 100 kolonijas/g
            
         
      E 422 GLICERĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Glicerīns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-289-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               1,2,3-propāntriols; Glicerols; Trihidroksipropāns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C3H8O3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               92,10
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 98 % glicerola bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs, bezkrāsains, higroskopisks, sīrupains šķidrums ar saldu garšu un vieglu raksturīgu smaržu, kas nav ne asa, ne nepatīkama
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Akroleīna veidošanās karsējot
            
            
               Karsē dažus pilienus parauga mēģenē ar 0,5 g kālija bisulfāta. Izdalās akroleīnam raksturīgie kodīgie tvaiki
            
         
               Relatīvais blīvums (25 °C/25 °C)
            
            
               Ne mazāk kā 1 257
            
         
               Refrakcijas koeficients
            
            
               [n]D
                  20 1,471–1,474
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 5 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,01 % noteikti pie 800 ± 25 °C
            
         
               Butanetriols
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Akroleīns, glikoze un amonija savienojumi
            
            
               Karsē 5 ml glicerīna un 5 ml kālija hidroksīda šķīduma (1/10) maisījumu 60 °C temperatūrā piecas minūtes. Tas nedrīkst nedz kļūt dzeltens, nedz arī izdalīt amonjaka smaku
            
         
               Taukskābes un esteri
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % (kā sviestskābe)
            
         
               Hlorēti savienojumi
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (kā hlors)
            
         
               3-monohloropropān-1,2-diols (3-MHPD)
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 425 (i) "KONJAC" SVEĶI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               "Konjac" sveķi ir ūdenī šķīstošs hidrokoloīds, ko iegūst no samalta "Konjac" pulvera, ekstrahējot ar ūdeni. "Konjac" pulveris ir neattīrīts produkts, iegūts no daudzgadīga auga Amorphophallus konjac saknēm. Galvenā "Konjac" sveķu sastāvdaļa ir ūdenī šķīstošs lielmolekulārs polisaharīds – glikomannāns, kas sastāv no D-mannozes un D-glikozes, kuras saistītas ar ß(1-4)-glikozīdām saitēm, un kuru molārā attiecība ir 1,6:1,0. Īsākas sānu ķēdes ir pievienotas ar ß(1-3)-glikozīdām saitēm, un aptuveni pie katras no 9. līdz 19. ogļhidrāta molekulām atrodas pa vienai acetilgrupai
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Galvenās komponentes – glikomannāna – vidējā molekulmasa ir no 200 000 līdz 2 000 000
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 75 % ogļhidrātu
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, krēmkrāsas vai gaiši brūns pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Disperģējami karstā vai aukstā ūdenī, veidojot ļoti viskozu šķīdumu ar pH starp 4,0 un 7,0
            
         
               Gela veidošanās
            
            
               Mēģenē pie 1 % parauga šķīduma pievieno 5 ml 4 % nātrija borāta šķīduma un spēcīgi sakrata. Veidojas gels
            
         
               Karstumizturīga gela veidošanās
            
            
               Pagatavo 2 % parauga šķīdumu, karsējot to verdoša ūdens vannā, nepārtraukti maisot, 30 minūtes un tad šķīdumu atdzesē līdz istabas temperatūrai. Pilnīgi hidratētam paraugam istabas temperatūrā pievieno 10 % kālija karbonāta šķīdumu ar tādu aprēķinu, lai 1 g parauga tiktu pievienots 1 ml šķīduma, veidojot 30 g 2 % šķīduma. Maisījumu uzkarsē ūdens vannā līdz 85 °C un nemaisot iztur šajā temperatūrā 2 stundas. Šādos apstākļos veidojas termiski stabils gels
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 12 % (105 °C, 5 h)
            
         
               Ciete
            
            
               Ne vairāk kā 3 %
            
         
               Proteīns
            
            
               Ne vairāk kā 3 % (faktors N × 5,7)
            
         
               Viskozitāte (1 % šķīdums)
            
            
               Ne mazāk kā 3 kgm– 1s– 1 (25 °C temperatūrā)
            
         
               Ēterī šķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Pelni (kopā)
            
            
               Ne vairāk kā 5,0 % (800 °C, 3–4 h)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 12,5 g paraugā
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
      E 425 (ii) "KONJAC" GLIKOMANNĀNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               "Konjac" glikomannāns ir ūdenī šķīstošs hidrokoloīds, ko iegūst no samalta "Konjac" pulvera, mazgājot ar etanola un ūdens maisījumu. "Konjac" pulveris ir neattīrīts produkts, iegūts no daudzgadīga auga Amorphophallus konjac bumbuļiem. Galvenā sastāvdaļa ir ūdenī šķīstošs lielmolekulārs polisaharīds – glikomannāns, kas sastāv no D-mannozes un D-glikozes, kuru molārā attiecība ir 1,6:1,0 un kuras saistītas ar ß(1-4)-glikozīdām saitēm, kas sazarojas pēc katra 50. vai 60. posma. Aptuveni katrs 19. cukura atlikums ir acetilēts
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
               500 000–2 000 000
            
         
               Pamatviela
            
            
               Diētiskās šķiedrvielas kopējais apjoms: ne mazāk kā 95 % sausnas satura
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Baltas līdz viegli brūnganas sīkas daļiņas, brīvi plūstošs pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Disperģējams karstā vai aukstā ūdenī, veidojot ļoti viskozu šķīdumu ar pH 5,0–7,0. Šķīdību palielina karsējot un mehāniski maisot
            
         
               Karstumizturīga gela veidošanās
            
            
               Pagatavo 2 % parauga šķīdumu, karsējot to verdoša ūdens vannā, nepārtraukti maisot, 30 minūtes un tad šķīdumu atdzesē līdz istabas temperatūrai. Pilnīgi hidratētam paraugam istabas temperatūrā pievieno 10 % kālija karbonāta šķīdumu ar tādu aprēķinu, lai 1 g parauga tiktu pievienots 1 ml šķīduma, veidojot 30 g 2 % šķīduma. Maisījumu uzkarsē ūdens vannā līdz 85 °C un nemaisot iztur šajā temperatūrā 2 stundas. Šādos apstākļos veidojas termiski stabils gels
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 8 % (105 °C, 3 h)
            
         
               Ciete
            
            
               Ne vairāk kā 1 %
            
         
               Viskozitāte (1 % šķīdums)
            
            
               Ne mazāk kā 20 kgm– 1s– 1 (25 °C temperatūrā)
            
         
               Proteīns
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 % (N × 5,7)
               Nosaka slāpekli ar Kjeldāla metodi. Slāpekļa procentuālo saturu paraugā reizinot ar 5,7, iegūst olbaltumvielu procentuālo saturu paraugā
            
         
               Ēterī šķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Sulfīts (kā SO2)
            
            
               Ne vairāk kā 4 mg/kg
            
         
               Hlorīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,02 %
            
         
               Spirtā (50 %) šķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 %
            
         
               Pelni (kopā)
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % (800 °C, 3–4 h)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 12,5 g paraugā
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 5 g paraugā
            
         
      E 426 SOJAS PUPIŅU HEMICELULOZE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sojas pupiņu hemiceluloze ir attīrīts, ūdenī šķīstošs polisaharīds, kas ekstrakcijā ar karstu ūdeni iegūts no dabīgās šķiedras, ko satur sojas pupiņas. Izgulsnēšanai drīkst lietot tikai etanolu.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Ūdenī šķīstošs sojas pupiņu polisaharīds; ūdenī šķīstošas sojas pupiņu šķiedras
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 74 % ogļhidrātu
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Irdens balts vai iedzelteni balts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst siltā un aukstā ūdenī, neveidojot gelu
            
         
               pH
            
            
               5,5 ± 1,5 (1 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 7 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Proteīns
            
            
               Ne vairā kā 14 %
            
         
               Viskozitāte
            
            
               Ne vairāk kā 200 mPa.s (10 % šķīdums)
            
         
               Pelni (kopā)
            
            
               Ne vairāk kā 9,5 % (600 °C, 4 h)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Etanols
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais mikroorganismu daudzums
            
            
               Ne vairāk kā 3 000 kolonijas/g
            
         
               Raugs un pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 100 kolonijas/g
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 10 g paraugā
            
         
      E 427 KASIJAS SVEĶI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Kasijas sveķi ir malta un attīrīta Cassia tora un Cassia obtusifoli (Leguminosae) sēklu endosperma, kas satur mazāk nekā 0,05 % Cassia occidentalis. Tie sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem polisaharīdiem, kuri galvenokārt veidoti no 1,4-β-D-mannopiranozes grupas lineārām ķēdēm, kas savienotas ar 1,6-α-D-galaktopiranozes grupām. Mannozes un galaktozes attiecība ir apmēram 5:1.
               Ražošanā sēklas ar termisku mehānisko apstrādi izloba un atpumpuro, tad endospermu sasmalcina un sijā. Samalto endospermu turpmāk attīra, ekstrahējot ar propān-2-olu.
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 75 % galaktomannāna
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Gaiši dzeltens vai bālgans pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst etanolā. Labi disperģē aukstā ūdenī, veidojot koloīdu šķīdumu.
            
         
               Gela veidošanās ar borātu
            
            
               Parauga ūdens dispersijai pievienot pietiekamu daudzumu nātrija borāta testa šķīduma (TŠ), lai paaugstinātu pH virs 9; veidojas gēls.
            
         
               Gēla veidošanās ar ksantāna sveķiem
            
            
               Iesver 1,5 g parauga un 1,5 g ksantāna sveķu un tos samaisa. Šo maisījumu (strauji maisot) pievieno 300 ml ūdens 80° temperatūrā 400 ml tilpuma vārglāzē. Maisa līdz maisījums ir izšķīdis un turpina maisīšanu vēl 30 min pēc izšķīšanas (maisīšanas laikā uztur temperatūru virs 60° C). Pārtrauc maisīšanu un ļaut maisījumam atdzist istabas temperatūrā vismaz 2 stundas.
               Kad temperatūra pazeminās zem 40° C, veidojas stingrs, viskoelastīgs gēls, taču šāds gēls neveidojas atsevišķi kasijas sveķu vai ksantānsveķu 1 % kontrolšķīdumā, kas sagatavots līdzīgā veidā.
            
         
               Viskozitāte
            
            
               Mazāk nekā 500 mPa·s (25 °C, 2h, 1 % šķīdums), kas atbilst vielai ar vidējo molekulmasu 200 000–300 000 Da
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Skābē nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 2,0%
            
         
               pH
            
            
               5,5–8 (1% ūdens šķīdums)
            
         
               Koptauki
            
            
               Ne vairā kā 1 %
            
         
               Proteīns
            
            
               Ne vairāk kā 7 %
            
         
               Pelni (kopā)
            
            
               Ne vairā kā 1,2 %
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairā kā 12 % (5h, 105 °C)
            
         
               Total Anthraquinones
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 mg/kg (kvalitatīvās noteikšanas robeža)
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Ne vairāk kā 750 mg/kg propān-2-ola
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais mikroorganismu daudzums
            
            
               Ne vairāk kā 5 000 koloniju veidojošo vienību/g
            
         
               Raugs un pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 100 koloniju veidojošo vienību/g
            
         
               
                  Salmonella spp
            
            
               Nekonstatē 25 g paraugāf
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 1 g paraugā
            
         
      E 431 POLIOKSIETILĒNA (40) STEARĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Polioksil (40) stearāts; Polioksietilēna (40) monostearāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Komerciālās pārtikas stearīnskābes monoesteru un diesteru un jaukto polioksietilēna diolu maisījums (aptuveni ar 40 oksietilēna vienību vidējo polimēra garumu) kopā ar brīvu poliolu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,5 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Krēmkrāsas pārslas vai vaskaina cietviela 25 °C temperatūrā ar vāju smārdu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, etanolā, metanolā un etilacetātā. Nešķīst minerāleļļā
            
         
               Saželēšanas intervāls
            
            
               39 °C–44 °C
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Raksturīgs polioksietilēta poliola daļējam taukskābes esterim
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 1
            
         
               Pārziepošanas skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 25 un ne vairāk kā 35
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 27 un ne vairāk kā 40
            
         
               1,4-dioksāns
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Etilēnoksīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 mg/kg
            
         
               Etilēnglikoli (mono- un di-)
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 432 POLIOKSIETILĒNA SORBITĀNA MONOLAURĀTS (POLISORBĀTS 20)
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Polisorbāts 20; Polioksietilēna (20) sorbitāna monolaurāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sorbīta un tā monoanhidrīdu un dianhidrīdu daļējo esteru maisījums ar komerciālo pārtikas laurīnskābi, kas kondensēts aptuveni ar 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta un tā anhidrīdu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Vismaz 70 % oksietilēna grupu, kas atbilst vismaz 97,3 % polioksietilēna (20) sorbitāna monolaurāta uz bezūdens bāzes
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               25 °C temperatūrā eļļains šķidrums, no citronkrāsas līdz dzintara sarkanam, ar vāju, raksturīgu smārdu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, etanolā, metanolā, etilacetātā un dioksānā. Nešķīst minerāleļļā un petrolēterī
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Raksturīgs polioksietilēta poliola daļējam taukskābes esterim
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 2
            
         
               Pārziepošanas skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 40 un ne vairāk kā 50
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 96 un ne vairāk kā 108
            
         
               1,4-dioksāns
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Etilēnoksīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 mg/kg
            
         
               Etilēnglikoli (mono- un di-)
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 433 POLIOKSIETILĒNA SORBITĀNA MONOOLEĀTS (POLISORBĀTS 80)
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Polisorbāts 80; Polioksietilēna (20) sorbitāna monooleāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sorbīta un tā monoanhidrīdu un dianhidrīdu daļējo esteru maisījums ar komerciālo pārtikas oleīnskābi, kas kondensēts aptuveni ar 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta un tā anhidrīdu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Vismaz 65 % oksietilēna grupu, kas atbilst vismaz 96,5 % polioksietilēna (20) sorbitāna monooleāta uz bezūdens bāzes
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               25 °C temperatūrā eļļains šķidrums, no citronkrāsas līdz dzintara sarkanam, ar vāju, raksturīgu smārdu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, etanolā, metanolā, etilacetātā un toluolā. Nešķīst minerāleļļā un petrolēterī
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Raksturīgs polioksietilēta poliola daļējam taukskābes esterim
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 2
            
         
               Pārziepošanas skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 45 un ne vairāk kā 55
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 65 un ne vairāk kā 80
            
         
               1,4-dioksāns
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Etilēnoksīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 mg/kg
            
         
               Etilēnglikoli (mono- un di-)
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 434 POLIOKSIETILĒNA SORBITĀNA MONOPALMITĀTS (POLISORBĀTS 40)
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Polisorbāts 40; Polioksietilēna (20) sorbitāna monopalmitāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sorbīta un tā monoanhidrīdu un dianhidrīdu daļējo esteru maisījums ar komerciālo pārtikas palmitīnskābi, kas kondensēts aptuveni ar 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta un tā anhidrīdu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Vismaz 66 % oksietilēna grupu, kas atbilst vismaz 97 % polioksietilēna (20) sorbitāna monopalmitāta uz bezūdens bāzes
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               25 °C temperatūrā eļļains šķidrums vai pusgels, no citronkrāsas līdz oranžam, ar vāju, raksturīgu smārdu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, etanolā, metanolā, etilacetātā un acetonā. Nešķīst minerāleļļā
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Raksturīgs polioksietilēta poliola daļējam taukskābes esterim
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 2
            
         
               Pārziepošanas skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 41 un ne vairāk kā 52
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 90 un ne vairāk kā 107
            
         
               1,4-dioksāns
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Etilēnoksīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 mg/kg
            
         
               Etilēnglikoli (mono- un di-)
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 435 POLIOKSIETILĒNA SORBITĀNA MONOSTEARĀTS (POLISORBĀTS 60)
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Polisorbāts 60; Polioksietilēna (20) sorbitāna monostearāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sorbīta un tā monoanhidrīdu un dianhidrīdu daļējo esteru maisījums ar komerciālo pārtikas stearīnskābi, kas kondensēts aptuveni ar 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta un tā anhidrīdu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Vismaz 65 % oksietilēna grupu, kas atbilst vismaz 97 % polioksietilēna (20) sorbitāna monostearāta uz bezūdens bāzes
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               25 °C temperatūrā eļļains šķidrums vai pusgels, no citronkrāsas līdz oranžam, ar vāju, raksturīgu smārdu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, etilacetātā un toluolā. Nešķīst minerāleļļā un augu eļļās
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Raksturīgs polioksietilēta poliola daļējam taukskābes esterim
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 2
            
         
               Pārziepošanas skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 45 un ne vairāk kā 55
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 81 un ne vairāk kā 96
            
         
               1,4-dioksāns
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Etilēnoksīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 mg/kg
            
         
               Etilēnglikoli (mono- un di-)
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 436 POLIOKSIETILĒNA SORBITĀNA TRISTEARĀTS (POLISORBĀTS 65)
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Polisorbāts 65; Polioksietilēna (20) sorbitāna tristearāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sorbīta un tā monoanhidrīdu un dianhidrīdu daļējo esteru maisījums ar komerciālo pārtikas stearīnskābi, kas kondensēts aptuveni ar 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta un tā anhidrīdu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Vismaz 46 % oksietilēna grupu, kas atbilst vismaz 96 % polioksietilēna (20) sorbitāna tristearāta uz bezūdens bāzes
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Vaskaina krēmkrāsas cietviela 25 °C temperatūrā ar vāju, raksturīgu smārdu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Disperģējams ūdenī. Šķīst minerāleļļā, augu eļļās, petrolēterī, acetonā, ēterī, dioksānā, etanolā un metanolā
            
         
               Saželēšanas intervāls
            
            
               29–33 °C
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Raksturīgs polioksietilēta poliola daļējam taukskābes esterim
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 3 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 2
            
         
               Pārziepošanas skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 88 un ne vairāk kā 98
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 40 un ne vairāk kā 60
            
         
               1,4-dioksāns
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Etilēnoksīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 mg/kg
            
         
               Etilēnglikoli (mono- un di-)
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 440 (i) PEKTĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Pektīns sastāv galvenokārt no daļēji metilesterificētas poligalakturonskābes un tās nātrija, kālija, kalcija un amonija sāļiem. To iegūst, ekstrahējot ar ūdeni pārtikas augus, parasti citrusaugļus vai ābolus. Izgulsnēšanai var izmantot tikai metanolu, etanolu un propān-2-olu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-553-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 65 % galakturonskābes bezpelnu un bezūdens vielā pēc mazgāšanas ar skābi un etanolu
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, dzeltenīgs, gaiši pelēcīgs vai gaiši brūngans pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, veidojot koloidālu, opalescējošu šķīdumu. Nešķīst etanolā.
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 12 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Skābē nešķīstoši pelni
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (nešķīst aptuveni 3 N sālsskābē)
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Slāpekļa saturs
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 % pēc mazgāšanas ar skābi un etanolu
            
         
               Kopā nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 3 %
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Ne vairāk kā 1 % brīvā metanola, etanola, propān-2-ola, atsevišķi vai kopā (bez gaistošām vielām)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 440 (ii) AMIDĒTS PEKTĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Amidēts pektīns sastāv galvenokārt no daļēji metilesterificētas un amidētas poligalakturonskābes un tās nātrija, kālija, kalcija un amonija sāļiem. To iegūst, ekstrahējot ar ūdeni pārtikas augus, parasti citrusaugļus vai ābolus, un apstrādājot ar amonjaku sārmainā vidē. Izgulsnēšanai var izmantot tikai metanolu, etanolu un propān-2-olu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 65 % galakturonskābes bezpelnu un bezūdens vielā pēc mazgāšanas ar skābi un etanolu
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, dzeltenīgs, gaiši pelēcīgs vai gaiši brūngans pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, veidojot koloidālu, opalescējošu šķīdumu. Nešķīst etanolā.
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 12 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Skābē nešķīstoši pelni
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (nešķīst aptuveni 3 N sālsskābē)
            
         
               Amidēšanas pakāpe
            
            
               Ne vairāk kā 25 % no kopējā karboksilgrupu skaita
            
         
               Sēra dioksīda atliekas
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Slāpekļa saturs
            
            
               Ne vairāk kā 2,5 % pēc vielas mazgāšanas ar skābi un etanolu
            
         
               Kopā nešķīstošas vielas:
            
            
               Ne vairāk kā 3 %
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Ne vairāk kā 1 % metanola, etanola, propān-2-ola, atsevišķi vai kopā (bez gaistošām vielām)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 442 AMONIJA FOSFATĪDI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Fosfatīdskābes amonija sāļi; fosforilētu glicerīdu amonija sāļu maisījums
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Fosfatīdskābju amonija sāļu maisījums, kuru iegūst no pārtikas taukiem un eļļas. Viena, divas vai trīs glicerīdgrupas var būt saistītas ar fosforu. Turklāt divi fosforesteri var būt savienoti kā fosfatidilfosfatīdi
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 3 % un ne vairāk kā 3,4 % fosfora (pēc svara) un ne mazāk kā 1,2 % un ne vairāk kā 1,5 % amonija (aprēķināts kā slāpeklis)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Eļļaina pusšķidra līdz taukaina bieza viela
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst taukos. Nešķīst ūdenī. Daļēji šķīst etanolā un acetonā
            
         
               Glicerīna tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Petrolēterī nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 2,5 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 444 SAHAROZES ACETĀTA IZOBUTIRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               SAIB
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Saharozes acetāta izobutirāts ir produktu maisījums, kas rodas pārtikas saharozes esterifikācijas reakcijā ar etiķskābes anhidrīdu un izosviestskābes anhidrīdu, ja reakcijas maisījumu pārdestilē. Produktu maisījums satur visas iespējamās esteru kombinācijas, un acetātu molārā attiecība pret izobutirātiem ir aptuveni 2:6
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               204-771-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Saharozes diacetāta heksaizobutirāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C40H62O19
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               832-856 (aptuveni) C40H62O19: 846,9
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98,8 % un ne vairāk kā 101,9 % C40H62O19
               
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bāls salmu krāsas šķidrums, dzidrs un bez nogulsnēm, ar vāju smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī. Šķīst lielākajā daļā organisko šķīdinātāju
            
         
               Refrakcijas koeficients
            
            
               [n]D
                  40: 1,4492–1,4504
            
         
               Relatīvais blīvums
            
            
               [d]25
                  D: 1,141–1,151
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Triacetīns
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 0,2
            
         
               Pārziepošanas skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 524 un ne vairāk kā 540
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 445 KOLOFONIJA GLICERĪNA ESTERI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Estera sveķi
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Koksnes kolofonija kolofonijskābju tri- un diglicerīnesteru maisījums. Kolofoniju iegūst no veciem priežu celmiem, ekstrahējot ar šķīdinātāju un attīrot produktu. Šis nosaukums neattiecas uz vielām, kuras iegūst no augošu priežu izsvīdumsveķiem, un uz vielām, kuras iegūst no taleļļas sveķiem, kas ir sulfātcelulozes ražošanas blakusprodukts. Galaprodukts sastāv aptuveni no 90 % sveķskābju un 10 % neitrālu vielu (savienojumi, kas nav skābes). Sveķu skābā frakcija ir izomēro diterpenoīdu monokarbonskābju maisījums ar empīrisko formulu C20H30O2, no kurām galvenā ir abietīnskābe. Vielu attīra, destilējot ar ūdens tvaiku
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Cieta viela dzeltenā līdz gaišā dzintarkrāsā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, šķīst acetonā
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Raksturīgs savienojumam
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Šķīduma relatīvais blīvums
            
            
               [d]20
                  25 ne mazāks kā 0,935, noteikts 50 % d-limonena (97 %, v.t. 175,5–176,0 °C, d20
                  4: 0,84) šķīdumā
            
         
               Mīksttapšanas temperatūra
            
            
               Starp 82 °C un 90 °C
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne mazāk kā 3 un ne vairāk kā 9
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 15 un ne vairāk kā 45
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Taleļļas sveķu iztrūkuma tests (sēra tests)
            
            
               Ja sēru saturošus organiskus savienojumus karsē nātrija formiāta klātbūtnē, sērs pārvēršas par hidrogensulfīdu, kuru viegli var konstatēt ar svina acetāta papīru. Pozitīvs tests norāda, ka produkts ir taleļļas sveķi, nevis kolofonija sveķi
            
         
      E 450 (i) DINĀTRIJA DIFOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Dinātrija dihidrogendifosfāts; Dinātrija dihidrogenpirofosfāts; Nātrija skābais pirofosfāts; Dinātrija pirofosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-835-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija dihidrogendifosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Na2H2P2O7
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               221,94
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 95 % dinātrija difosfāta
               P2O5 saturs ne mazāk kā 63,0 % un ne vairāk kā 64,5 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris vai graudi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī
            
         
               pH
            
            
               3,7–5,0 (1 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 1 %
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Alumīnijs
            
            
               Ne vairāk kā 200 mg/kg
            
         
      E 450 (ii) TRINĀTRIJA DIFOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Dinātrija pirofosfāts; Trinātrija monohidrogendifosfāts; Trinātrija monohidrogenpirofosfāts; Trinātrija difosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               238-735-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Monohidrāts: Na3HP2O7 · H2O
               Bezūdens viela: Na3HP2O7
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Monohidrāts: 261,95
               Bezūdens viela: 243,93
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95 % žāvētā vielā
               P2O5 saturs ne mazāk kā 57 % un ne vairāk kā 59 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris vai graudiņi, sastopams kā bezūdens viela vai kā monohidrāts
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī
            
         
               pH
            
            
               6,7–7,5 (1 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 4,5 % bezūdens vielā (450–550 °C)
               Ne vairāk kā 11,5 % monohidrāta bāzes
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, 4 h) bezūdens viela
               Ne vairāk kā 1,0 % (105 °C, 4 h) monohidrāts
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 450 (iii) TETRANĀTRIJA DIFOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Tetranātrija pirofosfāts; Tetranātrija difosfāts; tetranātrija fosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-767-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Tetranātrija difosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Bezūdens viela: Na4P2O7
               
               Dekahidrāts: Na4P2O7 · 10H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Bezūdens viela: 265,94
               Dekahidrāts: 446,09
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95 % Na4P2O7 izkarsētā vielā
               P2O5 saturs ne mazāk kā 52,5 % un ne vairāk kā 54,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini vai balti kristāli vai balts kristālisks vai granulveida pulveris. Dekahidrāts sausā gaisā daļēji zaudē kristalizācijas ūdeni
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā
            
         
               pH
            
            
               9,8–10,8 (1 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % bezūdens sāls, ne mazāk kā 38 % un ne vairāk kā 42 % dekadritātam (105 °C, 4 h, tad 550 °C, 30 min)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 450 (v) TETRAKĀLIJA DIFOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Tetrakālija pirofosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               230-785-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Tetrakālija difosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               K4P2O7
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               330,34 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95 % (800 °C 0,5 h)
               P2O5 saturs ne mazāk kā 42,0 % un ne vairāk kā 43,7 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini kristāli vai balts, ļoti higroskopisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
            
         
               pH
            
            
               10,0–10,8 (1 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (105 °C, 4 h, tad 550 °C, 30 min)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 450 (vi) DIKALCIJA DIFOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kalcija pirofosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-221-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dikalcija difosfāts;
               Dikalcija pirofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Ca2P2O7
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               254,12
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 96 %
               P2O5 saturs ne mazāk kā 55 % un ne vairāk kā 56 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Smalks balts pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī. Šķīst atšķaidītā sālsskābē un slāpekļskābē
            
         
               pH
            
            
               5,5–7,0 (10 % suspensija ūdenī)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 % (800 °C ± 25 °C, 30 min)
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 450 (vii) KALCIJA DIHIDROGENDIFOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Skābais kalcija pirofosfāts; Monokalcija dihidrogenpirofosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               238-933-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija dihidrogendifosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               CaH2P2O7
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               215,97
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 90 % bezūdens viela
               P2O5 saturs ne mazāk kā 61 % un ne vairāk kā 66 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Skābē nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,4 %
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Alumīnijs
            
            
               Ne vairāk kā 800 mg/kg. Šo noteikumu piemēro līdz 2015. gada 31. martam.
               Ne vairāk kā 200 mg/kg. Šo noteikumu piemēro no 2015. gada 1. aprīļa.
            
         
      E 451 (i) PENTANĀTRIJA TRIFOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Pentanātrija tripolifosfāts; Nātrija tripolifosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-838-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Pentanātrija trifosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Na5O10P3 · nH2O (n = 0 vai 6)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               367,86
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 85,0 % (bezūdens viela) vai 65,0 % (heksahidrāts)
               P2O5 saturs ne mazāk kā 56 % un ne vairāk kā 59 % (bezūdens viela) vai ne mazāk kā 43 % un ne vairāk kā 45 % (heksahidrāts)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Nedaudz higroskopiskas baltas granulas vai pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               9,1–10,2 (1 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Bezūdens viela: Ne vairāk kā 0,7 % (105 °C, 1 h)
               Heksahidrāts: Ne vairāk kā 23,5 % (60 °C, 1 h, tad 105 °C, 4 h)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Augstāki polifosfāti
            
            
               Ne vairāk kā 1 %
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 451 (ii) PENTAKĀLIJA TRIFOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Pentakālija tripolifosfāts; Kālija trifosfāts; Kālija tripolifosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               237-574-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Pentakālija trifosfāts; Pentakālija tripolifosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               K5O10P3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               448,42
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 85 % bezūdens viela
               P2O5 saturs ne mazāk kā 46,5 % un ne vairāk kā 48 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Ļoti higroskopisks balts pulveris vai granulas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Labi šķīst ūdenī
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               9,2–10,5 (1 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,4 % (105 °C, 4 h, tad 550 °C, 30 min)
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 452 (i) NĀTRIJA POLIFOSFĀTS
   
   
      I.   ŠĶĪSTOŠS POLIFOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija heksametafosfāts; Nātrija tetrapolifosfāts; Grēma sāls; Nātrija polifosfāti, stiklveida; Nātrija polimetafosfāts; Nātrija metafosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Šķīstošos nātrija polifosfātus iegūst, izkausējot un pēc tam atdzesējot nātrija ortofosfātus. Tā ir savienojumu klase, kas sastāv no dažādiem amorfiem, ūdenī šķīstošiem polifosfātiem, kas veidoti no metafosfāta grupu lineārām ķēdēm (NaPO3)x, kur x ≥ 2 un ķēžu galos ir Na2PO4 grupas. Šīs vielas parasti identificē vai nu pēc attiecības Na2O/P2O5, vai pēc P2O5 satura. Attiecība Na2O/P2O5 mainās no aptuveni 1,3 nātrija tetrapolifosfātā, kur x ir aptuveni 4; līdz 1,1 Grēma sālim, ko parasti sauc par nātrija heksametafosfātu), kur x = 13 līdz 18; un līdz aptuveni 1,0 nātrija polifosfātiem ar lielāku molekulmasu, kur x = 20 līdz 100 vai vairāk. Šo šķīdumu pH mainās no 3,0 līdz 9,0
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               272-808-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija polifosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Tādu lineāri kondensētu polifosforskābju nātrija sāļu heterogēns maisījums, kam vispārīgā formula ir H(n + 2)PnO(3n + 1), kur n nav mazāks par 2
            
         
               Molekulmasa
            
            
               (102)n
               
            
         
               Pamatviela
            
            
               P2O5 saturs ne mazāk kā 60 % un ne vairāk kā 71 % karsētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsas vai balti caurspīdīgi stiklveida gabaliņi, granulas vai pulveri
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Labi šķīst ūdenī
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               3,0–9,0 (1 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1 %
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      II.   NEŠĶĪSTOŠS POLIFOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nešķīstošs nātrija metafosfāts; Madrela sāls; Nešķīstošs nātrija polifosfāts; IMP
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Nešķīstošais nātrija metafosfāts ir lielmolekulārs nātrija polifosfāts, kas veidots no divām garām metafosfāta ķēdēm (NaPO3)x, kuras savītas spirālē ap asi pretējos virzienos. Attiecība Na2O/P2O5 ir aptuveni 1,0. Vielas suspensijas ūdenī (attiecībā 1 pret 3) pH ir aptuveni 6,5
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               272-808-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija polifosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Tādu lineāri kondensētu polifosforskābju nātrija sāļu heterogēns maisījums, kam vispārīgā formula ir H(n + 2)PnO(3n + 1), kur n nav mazāks par 2
            
         
               Molekulmasa
            
            
               (102)n
               
            
         
               Pamatviela
            
            
               P2O5 saturs ne mazāk kā 68,7 % un ne vairāk kā 70,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, šķīst minerālskābēs un kālija un amonija (bet ne nātrija) hlorīdu šķīdumos
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               Aptuveni 6,5 (1 no 3 suspensijām ūdenī)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 452 (ii) KĀLIJA POLIFOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kālija metafosfāts; Kālija polimetafosfāts; Kurola sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-212-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija polifosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (KPO3)n
               Tādu lineāri kondensētu polifosforskābju kālija sāļu heterogēns maisījums, kam vispārīgā formula ir H(n + 2)PnO(3n + 1), kur n nav mazāks par 2
            
         
               Molekulmasa
            
            
               (118)n
               
            
         
               Pamatviela
            
            
               P2O5 saturs ne mazāk kā 53,5 % un ne vairāk kā 61,5 % karsētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Smalks balts pulveris vai kristāli vai bezkrāsainas stiklveida plāksnītes
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               1 g izšķīst 100 ml 4 % nātrija acetāta šķīdumā
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               Ne vairāk kā 7,8 (1 % suspensija)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (105 °C, 4 h, tad 550 °C, 30 min)
            
         
               Cikliskie fosfāti
            
            
               Ne vairāk kā 8 % P2O5 satura
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 452 (iii) NĀTRIJA KALCIJA POLIFOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija kalcija polifosfāts, stiklveida
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               233-782-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija kalcija polifosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (NaPO3)n CaO, kur n parasti ir 5
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               P2O5 saturs ne mazāk kā 61 % un ne vairāk kā 69 % karsētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti stiklveida kristāli, sfēras
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               pH
            
            
               Aptuveni 5–7 (1 % m/m dispersijā)
            
         
               CaO saturs
            
            
               7 %–15 % m/m
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 452 (iv) KALCIJA POLIFOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kalcija metafosfāts; Kalcija polimetafosfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               236-769-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija polifosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (CaP2O6)n
               Tādu lineāri kondensētu polifosforskābju kalcija sāļu heterogēns maisījums, kam vispārīgā formula ir H(n + 2)PnO(n + 1), kur n nav mazāks par 2
            
         
               Molekulmasa
            
            
               (198)n
               
            
         
               Pamatviela
            
            
               P2O5 saturs ne mazāk kā 71 % un ne vairāk kā 73 % karsētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini kristāli vai balts pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Parasti šķīst ūdenī ierobežotā daudzumā. Šķīst skābā vidē
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               CaO saturs
            
            
               27–29,5 %
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (105 °C, 4 h, tad 550 °C, 30 min)
            
         
               Cikliskie fosfāti
            
            
               Ne vairāk kā 8 % P2O5 satura
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (kā fluors)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 459 BETA-CIKLODEKSTRĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Beta-ciklodekstrīns ir nereducējošs cikliskais saharīds, kas sastāv no septiņām α-1,4-saistītām D-glikopiranozila vienībām. Produktu ražo ar cikloglikoziltransferāzes (CGT) fermentu, ko iegūst no Bacillus circulans, Paenibacillus macerans vai rekombinantā Bacillus licheniformis celma SJ1608 uz daļēji hidrolizētas cietes bāzes
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-493-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Cikloheptaamiloze
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C6H10O5)7
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               1 135
            
         
               Pamatviela
            
            
               Vismaz 98,0 % (C6H10O5)7 uz bezūdens bāzes
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta vai gandrīz balta kristāliska cietviela faktiski bez smārda
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Dzidrs un bezkrāsains
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Daļēji šķīst ūdenī; labi šķīst karstā ūdenī; nedaudz šķīst etanolā
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  25 + 160° līdz + 164° (1 % šķīdums)
            
         
               pH vērtība:
            
            
               5,0–8,0 (1 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairā kā 14 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Other cyclodextrins
            
            
               Ne vairāk kā 2 % bezūdens viela
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Toluols un trihloretilēns – katrs ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 460 (i) MIKROKRISTĀLISKĀ CELULOZE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Celulozes gels
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Mikrokristāliskā celuloze ir attīrīta, daļēji depolimerizēta celuloze, kas iegūta, apstrādājot ar minerālskābēm alfa-celulozi, iegūtu kā mīkstu masu (pulpu) no dabiska šķiedrveida augu izejmateriāla. Polimerizācijas pakāpe parasti mazāka par 400
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-674-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Celuloze
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C6H10O5)n
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Aptuveni 36 000
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97 %, aprēķināta kā bezūdens viela
            
         
               Daļiņu izmērs
            
            
               Ne mazāk kā 5 μm (ne vairāk kā 10 % daļiņu mazākas par 5 μm)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Smalks balts vai pelēkbalts pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, etanolā, dietilēterī un atšķaidītās minerālskābēs. Nedaudz šķīst nātrija hidroksīda šķīdumā
            
         
               Krāsas reakcija
            
            
               Pie 1 mg parauga pievieno 1 ml fosforskābes un karsē ūdens vannā 30 minūtes. Pievieno 4 ml pirokatehīna šķīduma fosforskābē (1/4) un karsē 30 minūtes. Parādās sarkans krāsojums
            
         
               Infrasarkanās absobcijas spektroskopija
            
            
               Jānosaka
            
         
               Suspensijas tests
            
            
               30 g parauga sajauc ar 270 ml ūdens, maisa mehāniskajā maisītājā (12 000 apgr./min) piecas minūtes. Iegūtais maisījums ir brīvi tekoša suspensija vai smaga, kunkuļaina, grūti tekoša suspensija, kas grūti noslāņojas un satur daudz ieslēgtu gaisa burbuļu. Ja ir iegūta brīvi tekoša suspensija, 100 ml no tās pārnes 100 ml mērcilindrā un vienu stundu ļauj nostāties. Nosēžas nogulsnes, un atdalās virsnogulšņu šķidrums
            
         
               pH
            
            
               Starp 5,0 un 7,5 (virsnogulšņu šķīdumā) un 7,5 (10 % suspensijā ūdenī)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 7 % (105 °C, 3 h)
            
         
               Ūdenī šķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,24 %
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (800 ± 25 °C)
            
         
               Ciete
            
            
               Nav konstatējama
               Pie 20 ml dispersijas, kas iegūta, veicot identificēšanu, suspensijas testu, pievieno dažus pilienus joda šķīduma un samaisa. Nedrīkst parādīties violeti zils vai zils krāsojums
            
         
               Karboksila grupas
            
            
               Ne vairāk kā 1 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 460 (ii) CELULOZES PULVERIS
   
   
               
                  Definīcija
               
            
            
               Celulozes pulveris ir attīrīta, mehāniski sasmalcināta celuloze, kas pagatavota, apstrādājot alfa-celulozi, ko iegūst kā mīkstu masu (pulpa) no šķiedrveida augu izejmateriāla
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-674-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Celuloze; Lineārs polimērs no 1:4 saistītām glikozes grupām
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C6H10O5)n
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               (162)n (n parasti ir 1 000 un lielāks)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk par 92 %
            
         
               Daļiņu izmērs
            
            
               Ne mazāk kā 5 μm (ne vairāk kā 10 % daļiņu mazākas par 5 μm)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, etanolā, dietilēterī un atšķaidītās minerālskābēs. Nedaudz šķīst nātrija hidroksīda šķīdumā
            
         
               Suspensijas tests
            
            
               30 g parauga sajauc ar 270 ml ūdens, maisa mehāniskajā maisītājā (12 000 apgr./min) piecas minūtes. Iegūtais maisījums ir brīvi tekoša suspensija vai smaga, kunkuļaina, grūti tekoša suspensija, kas grūti noslāņojas un satur daudz ieslēgtu gaisa burbuļu. Ja ir iegūta brīvi tekoša suspensija, 100 ml no tās pārnes 100 ml mērcilindrā un vienu stundu ļauj nostāties. Nosēžas nogulsnes, un atdalās virsnogulšņu šķidrums
            
         
               pH
            
            
               Starp 5,0 un 7,5 (virsnogulšņu šķīdumā) un 7,5 (10 % suspensijā ūdenī)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 7 % (105 °C, 3 h)
            
         
               Ūdenī šķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % (800 ± 25 °C)
            
         
               Ciete
            
            
               Nav konstatējami
               Pie 20 ml dispersijas, kas iegūta, veicot identificēšanu, suspensijas testu, pievieno dažus pilienus joda šķīduma un samaisa. Nedrīkst parādīties violeti zils vai zils krāsojums
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 461 METILCELULOZE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Celulozes metilēteris
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Metilcelulozi iegūst tieši no šķiedrveida augu materiāla, un tā ir daļēji ēterificēta ar metilgrupām
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Celulozes metilēteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu:
               C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 katra var būt viena no šādām grupām:
               
                           —
                        
                        
                           H
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH3 vai
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH2CH3
                           
                        
                     
         
               Molekulmasa
            
            
               Aptuveni no 20 000 līdz 380 000
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 25 % un ne vairāk kā 33 % metoksigrupu (-OCH3) un ne vairāk kā 5 % hidroksietoksigrupu (-OCH2CH2OH)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Nedaudz higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēcīgs graudains vai šķiedrveida pulveris bez smaržas un garšas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ūdenī uzbriest, veidojot dzidru līdz opalescējošu viskozu koloidālu šķīdumu.
               Nešķīst etanolā, ēterī un hloroformā.
               Šķīst ledus etiķskābē
            
         
               pH
            
            
               Ne mazāk kā 5,0 un ne vairāk kā 8,0 (1 % koloīdu šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 10 % (105 °C, 3 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 % (800 ± 25 °C)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 462 ETILCELULOZE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Celulozes etilēteris
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Etilceluloze ir celuloze, kas iegūta tieši no augu šķiedrvielām, tās daļēji eterificējot ar etilgrupām
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Celulozes etilēteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu:
               C6H7O2(OR1)(OR2), kur R1 un R2 ir
               
                           —
                        
                        
                           H
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH2CH3
                           
                        
                     
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Sausna satur ne mazāk kā 44 % un ne vairāk kā 50 % etoksigrupu (-OC2H5) (ekvivalents ne vairāk kā 2,6 etoksilgrupām uz vienu anhidroglikozes atlikumu)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Nedaudz higroskopisks balts vai dzeltenīgs pulveris bez smaržas un garšas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Praktiski nešķīst ūdenī, glicerīnā un propān1,2-diolā, atkarībā no etoksigrupu satura labāk vai sliktāk šķīstošs dažos citos organiskajos šķīdinātājos. Etilceluloze, kas satur ne vairāk kā 46–48 % etoksigrupu, labi šķīst tetrahidrofurānā, metilacetātā, hloroformā un aromātisko ogļūdeņražu maisījumos ar etanolu. Etilceluloze, kas satur 46–48 % vai vairāk etoksigrupu, labi šķīst etanolā, metanolā, toluolā, hloroformā un etilacetātā
            
         
               Plēves veidošanās tests
            
            
               5 g parauga izšķīdina 95 g toluola un etanola maisījumā 80:20 (w/w). Veidojas dzidrs, stabils, mazliet dzeltens šķīdums. Uz stikla plates izlej dažus mililitrus šķīduma un ļauj šķīdinātājam iztvaikot. Veidojas bieza, izturīga, viendabīga, dzidra plēve. Tā ir viegli uzliesmojoša
            
         
               pH
            
            
               Neitrāls pēc lakmusa (1 % koloīdu šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 3 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,4 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 463 HIDROKSIPROPILCELULOZE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Celulozes hidroksipropilēteris
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Hidroksipropilcelulozi iegūst tieši no šķiedrveida augu materiāla, un tā ir daļēji ēterificēta ar hidroksipropilgrupām
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Celulozes hidroksipropilēteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu:
               C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 katra var būt viena no šādām grupām:
               
                           —
                        
                        
                           H
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH2CHOHCH3
                           
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3
                           
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3
                           
                        
                     
         
               Molekulmasa
            
            
               Aptuveni no 30 000 līdz 1 000 000
            
         
               Pamatviela
            
            
               Bezūdens viela satur ne vairāk kā 80,5 % hidroksipropoksigrupu (-OCH2CHOHCH3), kas atbilst ne vairāk kā 4,6 hidroksipropilgrupām vienā anhidroglikozes grupā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Nedaudz higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēcīgs graudains vai šķiedrveida pulveris bez smaržas un garšas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ūdenī uzbriest, veidojot dzidru līdz opalescējošu viskozu koloidālu šķīdumu. Šķīst etanolā. Nešķīst ēterī
            
         
               Gāzu hromatogrāfija
            
            
               Aizvietotājus nosaka ar gāzu hromatogrāfijas metodi
            
         
               pH
            
            
               Ne mazāk kā 5,0 un ne vairāk kā 8,0 (1 % koloīdu šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 10 % (105 °C, 3 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % noteikti pie 800 ± 25 ° C
            
         
               Propilēna hlorhidrīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 464 HIDROKSIPROPILMETILCELULOZE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Hidroksipropilmetilcelulozi iegūst tieši no šķiedrveida augu materiāla, un tā ir daļēji ēterificēta ar metilgrupām un satur nelielu daudzumu hidroksipropilaizvietotāju
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Metilcelulozes 2-hidroksipropilēteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu:
               C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2 R3 katra var būt viena no šādām grupām:
               
                           —
                        
                        
                           H
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH3
                           
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH2CHOHCH3
                           
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH2CHO (CH2CHOHCH3) CH3
                           
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH2CHO[CH2CHO (CH2CHOHCH3) CH3]CH3
                           
                        
                     
         
               Molekulmasa
            
            
               Aptuveni no 13 000 līdz 200 000
            
         
               Pamatviela
            
            
               Bezūdens viela satur ne mazāk kā 19 % un ne vairāk kā 30 % metoksigrupu (-OCH3) un ne mazāk kā 3 % un ne vairāk kā 12 % hidroksipropoksigrupu (-OCH2CHOHCH3)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Nedaudz higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēcīgs graudains vai šķiedrveida pulveris bez smaržas un garšas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ūdenī uzbriest, veidojot dzidru līdz opalescējošu viskozu koloidālu šķīdumu. Nešķīst etanolā
            
         
               Gāzu hromatogrāfija
            
            
               Aizvietotājus nosaka ar gāzu hromatogrāfijas metodi
            
         
               pH
            
            
               Ne mazāk kā 5,0 un ne vairāk kā 8,0 (1 % koloīdu šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 10 % (105 °C, 3 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 % produktiem ar viskozitāti 50 mPa.s vai vairāk
               Ne vairāk kā 3 % produktiem ar viskozitāti mazāku par 50 mPa·s
            
         
               Propilēna hlorhidrīni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 465 ETILMETILCELULOZE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Metiletilceluloze
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Etilmetilcelulozi iegūst tieši no šķiedrveida augu materiāla, un tā ir daļēji ēterificēta ar metil- un etilgrupām
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Celulozes etilmetilēteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu:
               C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2 R3 katra var būt viena no šādām grupām:
               
                           —
                        
                        
                           H
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH3
                           
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH2CH3
                           
                        
                     
         
               Molekulmasa
            
            
               Aptuveni no 30 000 līdz 40 000
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 3,5 % un ne vairāk kā 6,5 % metoksigrupu (-OCH3), ne mazāk kā 14,5 % un ne vairāk kā 19 % etoksigrupu (-OCH2CH3) un ne mazāk kā 13,2 % un ne vairāk kā 19,6 % kopējo alkoksigrupu, kas aprēķinātas kā metoksigrupa (bezūdens vielā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Nedaudz higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēcīgs graudains vai šķiedrveida pulveris bez smaržas un garšas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ūdenī uzbriest, veidojot dzidru līdz opalescējošu viskozu koloidālu šķīdumu. Šķīst etanolā. Nešķīst ēterī
            
         
               pH
            
            
               Ne mazāk kā 5,0 un ne vairāk kā 8,0 (1 % koloīdu šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15 % (šķiedrām) un ne vairāk kā 10 % (pulverim) (105 °C, līdz konstantam svaram)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,6 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 466 NĀTRIJA KARBOKSIMETILCELULOZE, KARBOKSIMETILCELULOZE, CELULOZES SVEĶI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               CMC; NaCMC; Nātrija CMC
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Karboksimetilceluloze ir tieši no šķiedraugu materiāla iegūtas celulozes karboksimetilētera daļējs nātrija sāls
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Celulozes karboksimetilētera nātrija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu:
               C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2 R3 katra var būt viena no šādām grupām:
               
                           —
                        
                        
                           H
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH2COONa
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH2COOH
                        
                     
         
               Molekulmasa
            
            
               Lielāka par aptuveni 17 000 (polimerizācijas pakāpe aptuveni 100)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,5 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Nedaudz higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēcīgs graudains vai šķiedrveida pulveris bez smaržas un garšas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ar ūdeni veido viskozu koloidālu šķīdumu. Nešķīst etanolā
            
         
               Putu tests
            
            
               1 % parauga šķīdumu intensīvi krata. Neparādās putu slānis. (Šis tests ļauj atšķirt nātrija karboksimetilcelulozi no citiem celulozes ēteriem)
            
         
               Nogulšņu veidošanās
            
            
               Pie 5 ml 0,5 % parauga šķīduma pievieno 5 ml 5 % vara sulfāta vai alumīnija sulfāta šķīduma. Parādās nogulsnes. (Šis tests ļauj atšķirt nātrija karboksimetilcelulozi no citiem celulozes ēteriem un no želatīna, baltās akācijas sveķiem un tragakanta)
            
         
               Krāsas reakcija
            
            
               0,5 g pulverveida nātrija karboksimetilcelulozes pievieno pie 50 ml ūdens maisot, kamēr rodas viendabīga dispersija. Turpina maisīt, kamēr rodas dzidrs šķīdums, kuru izmanto testam.
               Pie 1 ml parauga, kas atšķaidīts ar ekvivalentu daudzumu ūdens, nelielā mēģenē pievieno piecus pilienus 1-naftola šķīduma. Mēģeni noliek slīpi un rūpīgi ielej gar mēģenes sienu 2 ml sērskābes tā, lai tā veidotu apakšējo slāni. Pie slāņu robežas parādās purpursarkana krāsa
            
         
               pH
            
            
               Ne mazāk kā 5,0 un ne vairāk kā 8,5 (1 % koloīdu šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Aizvietošanas pakāpe
            
            
               Vienā anhidroglikozes grupā ne mazāk kā 0,2 un ne vairāk kā 1,5 karboksimetilgrupu (-CH2COOH)
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 12 % (105 °C, līdz konstantam svaram)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Glikolāti kopā
            
            
               Ne vairāk kā 0,4 %, aprēķināti kā nātrija glikolāts bezūdens vielai
            
         
               Nātrijs
            
            
               Ne vairāk kā 12,4 % bezūdens viela
            
         
      E 468 ŠĶĒRSŠŪTĀ NĀTRIJA KARBOKSIMETILCELULOZE, ŠĶĒRSŠŪTĀS CELULOZES SVEĶI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Šķērsšūtā karboksimetilceluloze; Šķērsšūtā CMC; Šķērsšūtā nātrija CMC
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Šķērsšūtā nātrija karboksimetilceluloze ir termiski šķērsšūtas daļēji O-karboksimetilētas celulozes nātrija sāls
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Šķērsšūtā karboksimetilētercelulozes nātrija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Polimēri, kas ietver aizvietotas anhidroglikozes vienības ar vispārējo formulu:
               C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2 un R3 var būt jebkurš no turpmāk minētajiem:
               
                           —
                        
                        
                           H
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH2COONa
                        
                     
                           —
                        
                        
                           CH2COOH
                        
                     
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Viegli higroskopisks balts vai bālgans pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nogulšņu veidošanās
            
            
               Sakrata 1 g ar 100 ml šķīduma, kurā ir 4 mg/kg metilēnzilais, un ļauj nogulsnēties. Pētāmā viela absorbē metilēnzilo un nogulsnējas kā zila šķiedraina masa
            
         
               Krāsas reakcija
            
            
               Sakrata 1 g ar 50 ml ūdens. 1 ml maisījuma ielej testa mēģenē, pievieno 1 ml ūdens un 0,05 ml svaigi sagatavota 40 g/l alfa-naftola šķīduma metanolā. Noliek testa mēģeni slīpi un uzmanīgi gar malu pievieno 2 ml sērskābes tā, lai tā veidotu zemāku slāni. Pie slāņu robežas parādās sarkanīgi violeta krāsa
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               Ne mazāk kā 5,0 un ne vairāk kā 7,0 (1 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 6 % (105 °C, 3 h)
            
         
               Ūdenī šķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 10 %
            
         
               Aizvietošanas pakāpe
            
            
               Ne mazāk kā 0,2 un ne vairāk kā 1,5 karboksimetilgrupu uz vienu anhidroglikozes vienību
            
         
               Nātrijs content
            
            
               Ne vairāk kā 12,4 % bezūdens viela
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 469 FERMENTATĪVI HIDROLIZĒTA KARBOKSIMETILCELULOZE, FERMENTATĪVI HIDROLIZĒTI CELULOZES SVEĶI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija karboksimetilceluloze, fermentatīvi hidrolizēta
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Fermentatīvi hidrolizētu karboksimetilcelulozi iegūst no karboksimetilcelulozes, veicot fermentatīvu pārstrādi ar celulozi, kas ražota ar Trichoderma longibrachiatum (agrāk T. reesei)
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Karboksimetilceluloze, nātrija, daļēji fermentatīvi hidrolizēta
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Polimēru, kuros ir aizvietotas anhidroglikozes vienības ar turpmāk minēto vispārējo formulu, nātrija sāļi:
               [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n,
               kur n ir polimerizācijas pakāpe:
               x = 1,50–2,80
               y = 0,2–1,50
               x + y = 3,0
               (y = aizvietošanas pakāpe)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               178,14 kur y = 0,20
               282,18 kur y = 1,50
               Makromolekulas: ne mazāk kā 800 (n ir aptuveni 4)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,5 %, ieskaitot mono- un disaharīdus, uz žāvētu vielu
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai viegli dzeltens, vai pelēcīgs higroskopiski graudains vai šķiedrains pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
            
         
               Putu tests
            
            
               Spēcīgi sakrata parauga 0,1 % šķīdumu. Neparādās putu slānis. Šis tests atšķir nātrija karboksimetilcelulozi (gan hidrolizētu, gan nehidrolizētu) no citiem celulozes ēteriem un no alginātiem un dabiskajām gumijām
            
         
               Nogulšņu veidošanās
            
            
               Pieciem mililitriem 0,5 % parauga šķīduma pievieno 5 ml 5 % vara vai alumīnija sulfāta šķīdumu. Parādās nogulsnes. Šis tests atšķir nātrija karboksimetilcelulozi (gan hidrolizētu, gan nehidrolizētu) no citiem celulozes ēteriem un no želatīna, ceratoniju sēklu gumijas un traganta gumijas
            
         
               Krāsas reakcija
            
            
               50 mililitriem ūdens maisot pievieno 0,5 g pulverveida parauga tā, lai veidotos vienveidīga masa. Turpina maisīt, līdz izveidojas dzidrs šķīdums. Mazā testa mēģenē atšķaida 1 ml šķīduma ar 1 ml ūdens. Pievieno piecus pilienus 1-naftola TS. Novieto mēģeni slīpi un uzmanīgi gar mēģenes malu ielej 2 ml sērskābes tā, lai tā izveidotu zemāku slāni. Pie slāņu robežas parādās purpursarkana krāsa
            
         
               Viskozitāte (60 % cietas vielas)
            
            
               Ne mazāk par 2 500 kgm–1s–1 pie 25 °C, kas atbilst vidējai molekulmasai 5 000 Da
            
         
               pH
            
            
               Ne mazāk kā 6,0 un ne vairāk kā 8,5 (1 % koloīdu šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 12 % (105 °C, līdz konstantam svaram)
            
         
               Aizvietošanas pakāpe
            
            
               Ne mazāk par 0,2 un ne vairāk par 1,5 karboksimetilgrupu uz vienu anhidroglikozes vienību, uz žāvētu vielu
            
         
               Nātrija hlorīds un nātrija glikolāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %, atsevišķi vai kopā
            
         
               Atlikušo fermentu aktivitāte
            
            
               Iztur testu. Testa šķīduma viskozitāte nemainās, kas norāda nātrija karboksimetilcelulozes hidrolīzi
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
      E 470a TAUKSKĀBJU NĀTRIJA, KĀLIJA UN KALCIJA SĀĻI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļus iegūst no pārtikas taukiem un eļļām vai no destilētām pārtikas taukskābēm
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Bezūdens vielas saturs ne mazāk par 95 % (105 °C līdz konstantam svaram)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai krēmkrāsas, spīdīgs pulveris, plēksnes vai pusšķidra viela
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nātrija un kālija sāļi: šķīst ūdenī un metanolā. Kalcija sāļi: nešķīst ūdenī, etanolā un ēterī
            
         
               Katjonu tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Nātrijs
            
            
               Ne mazāk kā 9 % un ne vairāk kā 14 %, kā Na2O
            
         
               Kālijs
            
            
               Ne mazāk kā 13 % un ne vairāk kā 21,5 %, kā K2O
            
         
               Kalcijs
            
            
               Ne mazāk kā 8,5 % un ne vairāk kā 13 %, kā CaO
            
         
               Nepārziepojamā viela
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Brīvās taukskābes
            
            
               Ne vairāk kā 3 % aplēstas kā oleīnskābe
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Brīvie sārmi
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % kā NaOH
            
         
               Spirtā nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (tikai nātrija un kālija sāļi)
            
         
      E 470b TAUKSKĀBJU MAGNIJA SĀĻI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Taukskābju magnija sāļus iegūst no pārtikas taukiem un eļļām vai no destilētām pārtikas taukskābēm
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Bezūdens vielas saturs ne mazāk par 95 % (105 °C līdz konstantam svaram)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai krēmkrāsas, spīdīgs pulveris, plēksnes vai pusšķidra viela
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, daļēji šķīst etanolā un dietilēterī
            
         
               Magnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Magnesium
            
            
               Ne mazāk kā 6,5 % un ne vairāk kā 11 %, aprēķināts kā MgO
            
         
               Brīvie sārmi
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % kā MgO
            
         
               Nepārziepojamā viela
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Brīvās taukskābes
            
            
               Ne vairāk kā 3 % aplēstas kā oleīnskābe
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 471 TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Glicerilmonostearāts; Glicerilmonopalmitāts; Glicerilmonooleāts u. c.; monostearīns; monopalmitīns, monooleīns u. c.; GMS (glicerilmonostearāts)
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Taukskābju mono- un diglicerīdi sastāv no pārtikas eļļās un taukos esošo taukskābju glicerīna mono-, di- un triesteru maisījuma. Tie var saturēt nelielus daudzumus brīvu taukskābju un glicerīna
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Mono- un diesteru saturs: ne mazāk kā 70 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Produkta izskats mainās no bāli dzeltena līdz gaiši brūna eļļaina šķidruma līdz baltai vai pelēkai vaskainai cietai vielai. Cietā viela var būt pārslu, pulvera vai mazu bumbiņu veidā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Raksturīgs taukskābes daļējam polispirta esterim
            
         
               Glicerīna tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, šķīst etanolā un toluolā 50 °C temperatūrā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 6
            
         
               Brīvais glicerīns
            
            
               Ne vairāk kā 7 %
            
         
               Poliglicerīni
            
            
               Ne vairāk kā 4 % diglicerīna un ne vairāk kā 1 % augstāko poliglicerīnu, rēķinot no kopīgā glicerīnu satura
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kopā glicerīni
            
            
               ne mazāk kā 16 % un ne vairāk kā 33 %
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % noteikti pie 800 ± 25 °C
            
         
      
         Tīrības kritēriji attiecas uz pārtikas piedevām, kurās nav taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļu, tomēr minētās vielas var būt piedevās, nepārsniedzot 6 % robežvērtību (izsakot nātrija oleātā)
      .
   
      E 472a TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDU ETIĶSKĀBES ESTERI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Mono- un diglicerīdu etiķskābes esteri; Acetoglicerīdi; Acetilēti mono- un diglicerīdi; Glicerīna etiķskābes un taukskābju esteri
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Pārtikas tauku un eļļu taukskābju un etiķskābes glicerīna esteru maisījums. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas etiķskābes un brīvu glicerīdu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               No dzidriem, plūstošiem šķidrumiem līdz cietām vielām baltā līdz gaiši dzeltenā krāsā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Glicerīna tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Etiķskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī. Šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Citas skābes, izņemot etiķskābi un taukskābes
            
            
               Mazāk nekā 1 %
            
         
               Brīvais glicerīns
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kopā etiķskābe
            
            
               Ne mazāk kā 9 % un ne vairāk kā 32 %
            
         
               Brīvās taukskābes (un etiķskābe)
            
            
               Ne vairāk kā 3 % aplēstas kā oleīnskābe
            
         
               Kopā glicerīni
            
            
               Ne mazāk kā 14 % un ne vairāk kā 31 %
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % noteikti pie 800 ± 25 °C
            
         
      
         Tīrības kritēriji attiecas uz pārtikas piedevām, kurās nav taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļu, tomēr minētās vielas var būt piedevās, nepārsniedzot 6 % robežvērtību (izsakot nātrija oleātā)
      .
   
      E 472b TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDU PIENSKĀBES ESTERI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Mono- un diglicerīdu pienskābes esteri; Laktoglicerīdi; Ar pienskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Pārtikas tauku un eļļu taukskābju un pienskābes glicerīna esteru maisījums. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas pienskābes un brīvu glicerīdu
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               No dzidriem, plūstošiem šķidrumiem līdz vaskveida cietām vielām baltā līdz gaiši dzeltenā krāsā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Glicerīna tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Pienskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst aukstā, bet disperģējams karstā ūdenī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Citas skābes, izņemot pienskābi un taukskābes
            
            
               Mazāk nekā 1 %
            
         
               Brīvais glicerīns
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kopā pienskābe
            
            
               Ne mazāk kā 13 % un ne vairāk kā 45 %
            
         
               Brīvās taukskābes (un pienskābe)
            
            
               Ne vairāk kā 3 % aplēstas kā oleīnskābe
            
         
               Kopā glicerīni
            
            
               Ne mazāk kā 13 % un ne vairāk kā 30 %
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (800 ± 25 °C)
            
         
      
         Tīrības kritēriji attiecas uz pārtikas piedevām, kurās nav taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļu, tomēr minētās vielas var būt piedevās, nepārsniedzot 6 % robežvērtību (izsakot nātrija oleātā)
      .
   
      E 472c TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDU CITRONSKĀBES ESTERI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Citrems; Mono- un diglicerīdu citronskābes esteri; Citroglicerīdi; Ar citronskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Pārtikas tauku un eļļu taukskābju un citronskābes glicerīna esteri. Var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas citronskābes un brīvus glicerīdus. Tie var būt daļēji vai pilnība neitralizēti ar šīm nolūkam piemērotiem nātrija, kālija vai kalcija sāļiem, kas atļauti kā pārtikas piedevas saskaņā ar šo regulu.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Iedzelteni līdz gaiši brūni šķidrumi, pusšķidras vielas vai vaskveida cietas vielas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Glicerīna tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Citronskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst aukstā, bet disperģējams karstā ūdenī, šķīst eļļās un taukos, nešķīst aukstā etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Citas skābes, izņemot citronskābi un taukskābes
            
            
               Mazāk nekā 1 %
            
         
               Brīvais glicerīns
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Kopā glicerīni
            
            
               Ne mazāk kā 8 % un ne vairāk kā 33 %
            
         
               Kopā citronskābe
            
            
               Ne mazāk kā 13 % un ne vairāk kā 50 %
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Produkti, kas nav neitralizēti: ne vairāk kā 0,5 % (800 ± 25 °C)
               Daļēji vai pilnībā neitralizēti produkti: ne vairāk kā 10 % (800 ± 25 °C)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 130
            
         
      
         Tīrības kritēriji attiecas uz pārtikas piedevām, kurās nav taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļu, tomēr minētās vielas var būt piedevās, nepārsniedzot 6 % robežvērtību (izsakot nātrija oleātā)
      .
   
      E 472d TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDU VĪNSKĀBES ESTERI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Mono- un diglicerīdu vīnskābes esteri; ar vīnskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Produkts sastāv no pārtikas tauku un eļļu taukskābju un vīnskābes glicerīna esteru maisījuma. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas vīnskābes un brīvu glicerīdu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               No lipīgiem, viskozi iedzelteniem šķidrumiem līdz dzeltenām vaskveida cietām vielām
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Glicerīna tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Vīnskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Citas skābes, izņemot vīnskābi un taukskābes
            
            
               Mazāk nekā 1,0 %
            
         
               Brīvais glicerīns
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Kopā glicerīni
            
            
               Ne mazāk kā 12 % un ne vairāk kā 29 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kopā vīnskābe
            
            
               Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 50 %
            
         
               Brīvās taukskābes
            
            
               Ne vairāk kā 3 % aplēstas kā oleīnskābe
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (800 ± 25 °C)
            
         
      
         Tīrības kritēriji attiecas uz pārtikas piedevām, kurās nav taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļu, tomēr minētās vielas var būt piedevās, nepārsniedzot 6 % robežvērtību (izsakot nātrija oleātā)
      .
   
      E 472e TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDU MONO- UN DIACETILVĪNSKĀBES ESTERI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Mono- un diglicerīdu diacetilvīnskābes esteri; ar mono- un diacetilvīnskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi; diacetilvīnskābes un taukskābju glicerīna esteri
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               No vīnskābes iegūtas mono- un diacetilvīnskābes un glicerīna esteru un pārtikas tauku taukskābju maisījums. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas vīnskābes, etiķskābes un to kombinācijas, un brīvus glicerīdus. Satur arī taukskābju vīnskābes un etiķskābes esterus
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Taukiem līdzīgas konsistences lipīgi, viskozi šķidrumi vai dzelteni sveķi, kas mitrā gaisā hidrolizējas, izdalot etiķskābi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Glicerīna tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Vīnskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Etiķskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Citas skābes, izņemot etiķskābi, vīnskābi un taukskābes
            
            
               Mazāk nekā 1 %
            
         
               Brīvais glicerīns
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Kopā glicerīni
            
            
               Ne mazāk kā 11 % un ne vairāk kā 28 %
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % noteikti pie 800 ± 25 °C
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kopā vīnskābe
            
            
               Ne mazāk kā 10 % un ne vairāk kā 40 %
            
         
               Kopā etiķskābe
            
            
               Ne mazāk kā 8 % un ne vairāk kā 32 %
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne mazāk kā 40 un ne vairāk kā 130
            
         
      
         Tīrības kritēriji attiecas uz pārtikas piedevām, kurās nav taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļu, tomēr minētās vielas var būt piedevās, nepārsniedzot 6 % robežvērtību (izsakot nātrija oleātā)
      .
   
      E 472f TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDU JAUKTIE ETIĶSKĀBES UN VĪNSKĀBES ESTERI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Ar etiķskābi un vīnskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Pārtikas tauku taukskābju un etiķskābes un vīnskābes glicerīna esteru maisījums. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas vīnskābes un etiķskābes un brīvu glicerīdu. Var saturēt arī taukskābju mono- un diglicerīdu mono- un diacetilvīnskābes esterus
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               No lipīgiem šķidrumiem līdz cietām vielām baltā līdz gaiši dzeltenā krāsā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Glicerīna tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Vīnskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Etiķskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Citas skābes, izņemot etiķskābi, vīnskābi un taukskābes
            
            
               Mazāk nekā 1,0 %
            
         
               Brīvais glicerīns
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Kopā glicerīni
            
            
               Ne mazāk kā 12 % un ne vairāk kā 27 %
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (800 ± 25 °C)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kopā etiķskābe
            
            
               Ne mazāk kā 10 % un ne vairāk kā 20 %
            
         
               Kopā vīnskābe
            
            
               Ne mazāk kā 20 % un ne vairāk kā 40 %
            
         
               Brīvās taukskābes
            
            
               Ne vairāk kā 3 % aplēstas kā oleīnskābe
            
         
      
         Tīrības kritēriji attiecas uz pārtikas piedevām, kurās nav taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļu, tomēr minētās vielas var būt piedevās, nepārsniedzot 6 % robežvērtību (izsakot nātrija oleātā)
      .
   
      E 473 TAUKSKĀBJU SAHAROZES ESTERI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Saharozes esteri; Cukura esteri
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Saharozes mono-, di- un triesteri ar pārtikas tauku un eļļu taukskābēm. Tos pagatavo no saharozes un pārtikas taukskābju (ieskaitot laurīnskābi) metil–, etil– un vinilesteriem vai ekstrahē no saharoglicerīdiem. Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus organiskos šķīdinātājus: dimetilsulfoksīdu, dimetilformamīdu, etilacetātu, propān-2-olu, 2-metil-1-propanolu, propilēnglikolu, metiletilketonu un oglekļa dioksīdu superkitiskos apstākļos. Ražošanas procesā kā stabilizētāju var izmantot p-metoksifenolu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk par 80 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Biezi geli, mīkstas vielas vai balti līdz bāli pelēcīgi pulveri
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Cukura tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nedaudz šķīst ūdenī, šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (800 ± 25 °C)
            
         
               Brīvais cukurs
            
            
               Ne vairāk kā 5 %
            
         
               Brīvās taukskābes
            
            
               Ne vairāk kā 3 % aplēstas kā oleīnskābe
            
         
               
                  p-metoksifenols
            
            
               Ne vairāk kā 100 μg/kg
            
         
               Acetaldehīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Metanols
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Dimetilsulfoksīds
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dimetilformamīds
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               2-metil-1-propanols
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Etilacetāts
            
            
               Ne vairāk kā 350 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Propān-2-ols
            
         
               Propilēnglikols
            
         
               Metiletilketons
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
      
         Tīrības kritēriji attiecas uz pārtikas piedevām, kurās nav taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļu, tomēr minētās vielas var būt piedevās, nepārsniedzot 6 % robežvērtību (izsakot nātrija oleātā)
      .
   
      E 474 SAHAROZES GLICERĪDI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Cukura glicerīdi
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Saharozes glicerīdus iegūst saharozes reakcijā ar pārtikas taukiem vai eļļu, kas pamatā veido saharozes un taukskābju (ieskaitot laurīnskābi) mono-, di- un triesteru maisījumu, kopā ar nelielu atlikušo daudzumu tauku vai eļļu mono-, di- un triglicerīdiem. Reakcijā var izmantot tikai šādus organiskos šķīdinātājus: cikloheksānu, dimetilformamīdu, etilacetātu, 2-metil-1-propanolu un propān-2-olu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 40 % un ne vairāk kā 60 % saharozes taukskābju esteru
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Biezi geli, mīkstas vielas vai balti līdz bāli pelēcīgi pulveri
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Cukura tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst aukstā ūdenī, šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (800 ± 25 °C)
            
         
               Brīvais cukurs
            
            
               Ne vairāk kā 5%
            
         
               Brīvās taukskābes
            
            
               Ne vairāk kā 3 % aplēstas kā oleīnskābe
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Metanols
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Dimetilformamīds
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               2-metil-1-propanols
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Cikloheksāns
            
         
               Etilacetāts
            
            
               Ne vairāk kā 350 mg/kg, atsevišķi vai kopā
            
         
               Propān-2-ols
            
         
      
         Tīrības kritēriji attiecas uz pārtikas piedevām, kurās nav taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļu, tomēr minētās vielas var būt piedevās, nepārsniedzot 6 % robežvērtību (izsakot nātrija oleātā)
      .
   
      E 475 TAUKSKĀBJU POLIGLICERĪNA ESTERI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Poliglicerīna taukskābju esteri; Taukskābju esteru poliglicerīna esteri
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Taukskābju poliglicerīna esterus iegūst, esterificējot poliglicerīnu ar pārtikas taukiem un eļļām vai ar pārtikas tauku un eļļu taukskābēm. Poliglicerīna grupa galvenokārt ir di-, tri- un tetraglicerīngrupa, un tā satur ne vairāk kā 10 % poliglicerīngrupas, kas ir heptaglicerīngrupa vai garāka polimērgrupa
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 90 % taukskābes estera
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Gaiši dzelteni līdz dzintarkrāsas eļļaini līdz ļoti viskozi šķīdumi; gaiši dzeltenas līdz mēreni brūnas plastiskas vai mīkstas vielas; gaiši dzeltenas līdz brūnas vaskveida vielas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Glicerīna tests,
            
            
               Iztur testu
            
         
               Poliglicerīnu tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Disperģējami ūdenī, šķīst eļļās un organiskos šķīdinātājos, var būt no ļoti hidrofiliem līdz ļoti lipofiliem
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (800 ± 25 °C)
            
         
               Skābes, kas nav taukskābes
            
            
               Mazāk nekā 1 %
            
         
               Brīvās taukskābes
            
            
               Ne vairāk kā 6 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
            
         
               Kopā glicerīni un poliglicerīns
            
            
               Ne mazāk kā 18 % un ne vairāk kā 60 %
            
         
               Brīvais glicerīns un poliglicerīns
            
            
               Ne vairāk kā 7 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Tīrības kritēriji attiecas uz pārtikas piedevām, kurās nav taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļu, tomēr minētās vielas var būt piedevās, nepārsniedzot 6 % robežvērtību (izsakot nātrija oleātā)
      .
   
      E 476 POLIGLICERĪNA POLIRĪCINOLĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kondensētas rīcineļļas taukskābju glicerīna esteri; Rīcineļļas polikondensēto taukskābju poliglicerīna esteri; Rīcineļļas esteru poliglicerīna esteri, PGPR
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Poliglicerīna polirīcinolātus iegūst, poliglicerīnu esterificējot ar kondensētām rīcineļļas taukskābēm
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs, ļoti viskozs šķidrums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī un metanolā; šķīst ēterī, ogļūdeņražos un halogenētos ogļūdeņražos
            
         
               Glicerīna tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Poliglicerīna tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Rīcinolskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Refrakcijas koeficients
            
            
               [n]D
                  65 1,4630–1,4665
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Poliglicerīni
            
            
               Poliglicerīnu daļai jāsastāv no ne mazāk kā 75 % di-, tri- un tetraglicerīniem un ne vairāk kā 10 % heptaglicerīniem un augstākiem poliglicerīniem
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 80 un ne vairāk kā 100
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 6
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 477 TAUKSKĀBJU PROPĀN-1,2-DIOLA ESTERI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Taukskābju propilēnglikola esteri
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Pārtikas tauku un eļļu taukskābju propān-1,2-diola mono- un diesteru maisījums. Spirta grupa sastāv tikai no propān-1,2-diola un tā dimēra ar nelielu trimēra piemaisījumu. Nesatur citas organiskās skābes kā tikai pārtikas taukskābes
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 85 % taukskābes estera
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs šķidrums vai sveķainas baltas pārslas, bumbiņas vai cieta viela ar vāju smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Propilēnglikola tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (800 ± 25 °C)
            
         
               Skābes, kas nav taukskābes
            
            
               Mazāk nekā 1 %
            
         
               Brīvās taukskābes
            
            
               Ne vairāk kā 6 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
            
         
               Kopā propān-1,2-diols
            
            
               Ne mazāk kā 11 % un ne vairāk kā 31 %
            
         
               Brīvais propān-1,2-diols
            
            
               Ne vairāk kā 5 %
            
         
               Propilēnglikola dimērs un trimērs
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      
         Tīrības kritēriji attiecas uz pārtikas piedevām, kurās nav taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļu, tomēr minētās vielas var būt piedevās, nepārsniedzot 6 % robežvērtību (izsakot nātrija oleātā)
      .
   
      E 479b TERMISKI OKSIDĒTAS SOJAS EĻĻAS IEDARBĪBAS PRODUKTS AR TAUKSKĀBJU MONO- UN DIGLICERĪDIEM
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               TOSOM
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem ir glicerīna un taukskābju (no pārtikas taukiem un termiski oksidētas sojas eļļas) esteru maisījums. Produktu iegūst, savstarpēji iedarbojoties 10 % termiski oksidētas sojas eļļas ar 90 % pārtikas taukskābju mono- un diglicerīdiem, un produktu dezodorējot vakuumā 130 °C temperatūrā. Sojas eļļu iegūst tikai no sojas pupām
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Gaiši dzeltena vai gaiši brūna viela ar vaskveida vai cietu konsistenci
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī. Šķīst karstā eļļā vai taukos
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               55–65 °C
            
         
               Brīvās taukskābes
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 % aplēstas kā oleīnskābe
            
         
               Brīvais glicerīns
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Kopā taukskābes
            
            
               83–90 %
            
         
               Kopā glicerīni
            
            
               16–22 %
            
         
               Taukskābju metilesteri, kas neveido kompleksus ar urīnvielu
            
            
               Ne vairāk kā 9,0 % no visiem taukskābju metilesteriem
            
         
               Taukskābes, kas nešķīst petrolēterī
            
            
               Ne vairāk kā 2 % no visām taukskābēm
            
         
               Peroksīda skaitlis
            
            
               Ne vairāk kā 3
            
         
               Epoksīdi
            
            
               Ne vairāk kā 0,03 % oksirāna skābekļa
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 481 NĀTRIJA STEAROIL-2-LAKTILĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija stearoillaktilāts; Nātrija stearoillaktāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Stearoilpienskābju nātrija sāļu un to polimēru maisījums, kas satur nelielus daudzumus citu radniecīgu skābju nātrija sāļus un kas iegūts stearīnskābes reakcijā ar pienskābi. Var saturēt arī citas pārtikas taukskābes brīvā veidā vai esterificētas, ja tās satur lietotā stearīnskābe
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               246-929-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija di-2-stearoillaktāts;
               Nātrija di(2-stearoiloksi)propionāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C21H39O4Na; C19H35O4Na (galvenie komponenti)
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai viegli iedzeltens pulveris vai cieta, trausla viela ar raksturīgu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Pienskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī. Šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Nātrijs
            
            
               Ne mazāk kā 2,5 % un ne vairāk kā 5 %
            
         
               Estera skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 90 un ne vairāk kā 190
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne mazāk kā 60 un ne vairāk kā 130
            
         
               Kopā pienskābe
            
            
               Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 482 KALCIJA STEAROIL-2-LAKTILĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kalcija stearoillaktāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Stearoilpienskābes kalcija sāļu un tās polimēru maisījums, kas satur nelielus daudzumus citu radniecīgu skābju kalcija sāļu un kas iegūts stearīnskābes reakcijā ar pienskābi. Var saturēt arī citas pārtikas taukskābes brīvā veidā vai esterificētas, ja tās satur lietotā stearīnskābe
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               227-335-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija di-2-stearoillaktāts;
               kalcija di-(2-stearoiloksi)propionāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C42H78O8Ca; C38H70O8Ca, C40H74O8Ca (galvenie komponenti)
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai viegli iedzeltens pulveris vai cieta, trausla viela ar raksturīgu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Taukskābju tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Pienskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nedaudz šķīst karstā ūdenī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Kalcijs
            
            
               Ne mazāk kā 1 % un ne vairāk kā 5,2 %
            
         
               Estera skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 125 un ne vairāk kā 190
            
         
               Kopā pienskābe
            
            
               Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne mazāk kā 50 un ne vairāk kā 130
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 483 STEARILTARTRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Stearilpalmitiltartrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Produktu iegūst, esterificējot vīnskābi ar tirdzniecībā esošo stearilspirtu, kas sastāv galvenokārt no stearil- un palmitilspirta. Produkts sastāv galvenokārt no diestera ar nelieliem monoestera un neizreaģējušo izejvielu piemaisījumiem
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Disteariltartrāts
               Dipalmitiltartrāts
               Stearilpalmitiltartrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C40H78O6 (Disteariltartrāts)
               C36H70O6 (Dipalmitiltartrāts)
               C38H74O6 (Stearilpalmitiltartrāts)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               655 (Disteariltartrāts)
               599 (Dipalmitiltartrāts)
               627 (Stearilpalmitiltartrāts)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Kopējais estera saturs ne mazāk kā 90 %, kas atbilst estera skaitlim no 163 līdz 180
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Krēmkrāsas taukaina viela (25 °C temperatūrā)
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Tartrāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               67 °C–77 °C. Pēc pārziepošanas iegūto piesātināto spirtu kušanas intervāls ir no 49 °C līdz 55 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 200 un ne vairāk kā 220
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 5,6
            
         
               Kopā vīnskābe
            
            
               Ne mazāk kā 18 % un ne vairāk kā 35 %
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (800 ± 25 °C)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Nepārziepojamā viela
            
            
               Ne mazāk kā 77 % un ne vairāk kā 83 %
            
         
               Joda skaitlis
            
            
               Ne vairāk kā 4 (Wijs metode)
            
         
      E 491 SORBITĀNA MONOSTEARĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sorbīta un tā anhidrīdu daļēju esteru maisījums ar pārtikas stearīnskābi
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               215-664-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbitāna un izosorbīda esteru maisījuma
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Gaišas krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas pārslas, lodītes vai cieta, vaskota viela ar vāju raksturīgu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst toluolā, dioksānā, tetrahlorogleklī, ēterī, metanolā, etanolā un anilīnā, sildot līdz temperatūrai, kas augstāka par produkta kušanas temperatūru; nešķīst petrolēterī un acetonā; nešķīst aukstā ūdenī, bet disperģējams siltā ūdenī; veido dūmakainu šķīdumu minerāleļļās un etilacetātā, sildot līdz temperatūrai virs 50 °C
            
         
               Saželēšanas intervāls
            
            
               50–52 °C
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Raksturīgs taukskābes daļējam poliola esterim
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 10
            
         
               Pārziepošanas skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 147 un ne vairāk kā 157
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 235 un ne vairāk kā 260
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 492 SORBITĀNA TRISTEARĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sorbīta un tā anhidrīdu daļēju esteru maisījums ar pārtikas stearīnskābi
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               247-891-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbitāna un izosorbīda esteru maisījuma
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Gaišas, krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas pārslas vai lodītes vai cieta, vaskota viela ar vāju smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nedaudz šķīst toluolā, ēterī, oglekļa tetrahlorīdā un etilacetātā; disperģējams petroeterī, minerāleļļā, augu eļļās, acetonā un dioksānā; nešķīst ūdenī, metanolā un etanolā
            
         
               Saželēšanas intervāls
            
            
               47–50 °C
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Raksturīgs taukskābes daļējam polispirta esterim
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 15
            
         
               Pārziepošanas skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 176 un ne vairāk kā 188
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 66 un ne vairāk kā 80
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 493 SORBITĀNA MONOLAURĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sorbīta un tā anhidrīdu daļēju esteru maisījums ar pārtikas laurīnskābi
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               215-663-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbitāna un izosorbīda esteru maisījuma
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Eļļains, viskozs dzintarkrāsas šķidrums, gaišas krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas pārslas vai lodītes vai cieta, vaskota viela ar vāju smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Disperģējams karstā un aukstā ūdenī
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Raksturīgs taukskābes daļējam poliola esterim
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 7
            
         
               Pārziepošanas skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 155 un ne vairāk kā 170
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 330 un ne vairāk kā 358
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 494 SORBITĀNA MONOOLEĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sorbīta un tā anhidrīdu daļēju esteru maisījums ar pārtikas oleīnskābi. Galvenā sastāvdaļa ir 1,4-sorbitāna monooleāts. Pārējās sastāvdaļas ir izosorbīda monooleāts, sorbitāna dioleāts un sorbitāna trioleāts
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               215-665-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbitāna un izosorbīda esteru maisījuma
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Viskozs dzintarkrāsas šķidrums, gaišas krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas pārslas, lodītes vai cieta, vaskota viela ar raksturīgu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst etanolā, ēterī, etilacetātā, anilīnā, toluolā, dioksānā, petrolēterī un tetrahlorogleklī, sildot līdz temperatūrai, kas augstāka par produkta kušanas temperatūru. Nešķīst aukstā ūdenī, disperģējams siltā ūdenī
            
         
               Joda skaitlis
            
            
               Sorbitāna monooleāta pārziepošanas analīzē iegūto oleīnskābes atlieku joda skaitlis ir 80–100
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 8
            
         
               Pārziepošanas skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 145 un ne vairāk kā 160
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 193 un ne vairāk kā 210
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 495 SORBITĀNA MONOPALMITĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Sorbitāna palmitāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sorbīta un tā anhidrīdu daļēju esteru ar pārtikas palmitīnskābi maisījums
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               247-568-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbitāna un izosorbīda esteru maisījuma
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Gaišas, krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas pārslas, lodītes vai cieta, vaskota viela ar vieglu, raksturīgu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst etanolā, metanolā, dietilēterī, etilacetātā, anilīnā, toluolā, dioksānā, petrolēterī un tetrahlorogleklī, sildot līdz temperatūrai, kas augstāka par produkta kušanas temperatūru. Nešķīst aukstā ūdenī, disperģējams siltā ūdenī
            
         
               Saželēšanas intervāls
            
            
               45–47 °C
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Raksturīgs taukskābes daļējam poliola esterim
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfāts ash
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 7,5
            
         
               Pārziepošanas skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 140 un ne vairāk kā 150
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 270 un ne vairāk kā 305
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 500 (i) NĀTRIJA KARBONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kalcinēta soda
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               207-838-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija karbonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Na2CO3 · nH2O (n = 0, 1 vai 10)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               106,00 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % Na2CO3 bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini kristāli vai balts granulēts vai kristālisks pulveris
               Bezūdens forma ir higroskopiska, dekahidrāts ir eflorescents
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Karbonāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (bezūdens vielai), 15 % (monohidrātam) vai 55 % – 65 % (dekahidrātam) (70 °C pakāpeniski palielinoties līdz 300 °C, līdz nemainīgam svaram)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 500 (ii) NĀTRIJA HIDROGĒNKARBONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija bikarbonāts; nātrija skābais karbonāts; nātrija bikarbonāts; dzeramā soda
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               205-633-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija hidrogēnkarbonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               NaHCO3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               84,01
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaina vai balta kristāliska masa vai kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Karbonāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               8,0–8,6 (1 % šķīdums)
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 % (virs silikagela, 4 h)
            
         
               Amonija sāļi
            
            
               Pēc sildīšanas nav konstatējama amonija smarža
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 500 (iii) NĀTRIJA SESKVIKARBONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               208-580-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija monohidrogēndikarbonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Na2CO3 · NaHCO3 · 2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               226,03
            
         
               Pamatviela
            
            
               Starp 35,0 % un 38,6 % NaHCO3 saturs, un starp 46,4 % un 50,0 % Na2CO3 saturs
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Baltas pārslas, kristāli vai kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Karbonāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Nātrija hlorīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 20 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 501 (i) KĀLIJA KARBONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               209-529-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija karbonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               K2CO3 · nH2O (n = 0 vai 1,5)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               138,21 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, ļoti šķīstošs pulveris
               Hidrāts ir kā mazi, balti, caurspīdīgi kristāli vai granulas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Karbonāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Labi šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 5%(bezūdens) vai 18 % (hidrāta) (180 °C, 4 h)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 501 (ii) KĀLIJA HIDROGĒNKARBONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kālija bikarbonāts; skābais kālija karbonāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               206-059-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija hidrogēnkarbonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               KHCO3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               100,11
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 101,0 % KHCO3 bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini kristāli vai balts pulveris vai granulas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Karbonāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 % (virs silikagela, 4 h)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 503 (i) AMONIJA KARBONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Amonija karbonāts sastāv no amonija karbamāta, amonija karbonāta un amonija hidrogēnkarbonāta dažādās attiecībās
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               233-786-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Amonija karbonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               CH6N2O2, CH8N2O3 un CH5NO3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Amonija karbamāts 78,06; amonija karbonāts 98,73; amonija hidrogēnkarbonāts 79,06
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 30,0 % un ne vairāk kā 34,0 % NH3
               
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris vai cieta balta vai caurspīdīga masa vai kristāli. Pakļaujot gaisa ietekmei, kļūst gaismnecaurlaidīgs un beidzot pārveidojas baltos porainos gabalos vai pulverī (amonija bikarbonāta) amonija un oglekļa dioksīda zuduma dēļ
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Amonija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Karbonāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               Aptuveni 8,6 (5 % šķīdums)
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Negaistošās vielas
            
            
               Ne vairāk kā 500 mg/kg
            
         
               Hlorīdi
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Sulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 503 (ii) AMONIJA HIDROGĒNKARBONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Amonija bikarbonāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               213-911-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Amonija hidrogēnkarbonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               CH5NO3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               79,06
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Amonija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Karbonāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               Aptuveni 8,0 (5 % šķīdums)
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Negaistošās vielas
            
            
               Ne vairāk kā 500 mg/kg
            
         
               Hlorīdi
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Sulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 504 (i) MAGNIJA KARBONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Hidromagnezīts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Magnija karbonāts ir bāzisks, hidratēts vai monohidratēts magnija karbonāts, vai abu minēto vielu maisījums
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               208-915-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Magnija karbonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               MgCO3 · nH2O
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 24 % un ne vairāk kā 26,4 % Mg
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Viegla, balta, irdena masa bez smaržas vai balts, apjomīgs pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Magnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Karbonāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Praktiski nešķīst ne ūdenī, ne etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Skābē nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Ūdenī šķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Kalcijs
            
            
               Ne vairāk kā 0,4 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 4 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 504 (ii) MAGNIJA HIDROKSĪDKARBONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Magnija hidrogēnkarbonāts; magnija subkarbonāts (vieglais vai smagais); hidratēts bāziskais magnija karbonāts; Magnija karbonāta hidroksīds
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               235-192-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Magnija hidroksīdkarbonāta hidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               4MgCO3Mg(OH)2 · 5H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               485
            
         
               Pamatviela
            
            
               Mg saturs ne mazāk kā 40,0 % un ne vairāk kā 45,0 % (aprēķināts kā MgO)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta irdena masa vai balts apjomīgs pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Magnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Karbonāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Praktiski nešķīst ūdenī. Nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Skābē nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Ūdenī šķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Kalcijs
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 507 SĀLSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Hlorūdeņradis; hlorūdeņražskābe
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-595-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Sālsskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               HCl
            
         
               Molekulmasa
            
            
               36,46
            
         
               Pamatviela
            
            
               Sālskābe dažādās koncentrācijās ir pieejama tirdzniecībā. Koncentrētas sālskābes sastāvā ir ne mazāk kā 35,0 % HCl
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs, bezkrāsains vai viegli iedzeltens korozīvs šķidrums ar asu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Skābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Hlorīda tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī un etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Kopā organiskie savienojumi
            
            
               Kopējais organisko savienojumu daudzums (nesatur fluoru): ne vairāk kā 5 mg/kg
               Benzols: ne vairāk kā 0,05 mg/kg
               Fluora savienojumi (kopā): ne vairāk kā 25 mg/kg
            
         
               Negaistošās vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Reducējošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 70 mg/kg (kā SO2)
            
         
               Oxidising substances
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (kā Cl2)
            
         
               Sulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 508 KĀLIJA HLORĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Silvins; Silvīts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-211-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija hlorīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               KCl
            
         
               Molekulmasa
            
            
               74,56
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % žāvētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsas iegareni, prizmatiski vai kubveida kristāli vai balts graudains pulveris. Bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Hlorīda tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Negatīvs
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 509 KALCIJA HLORĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               233-140-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija hlorīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               CaCl2 · nH2O (n = 0,2 vai 6)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               110,99 (bezūdens), 147,02 (dihidrāts), 219,08 (heksahidrāts)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 93,0 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts higroskopisks pulveris bez smaržas vai šķīstoši kristāli
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Hlorīda tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī un etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Magnija un sārmu metālu sāļi
            
            
               Ne vairāk kā 5 % žavētā vielā (aprēķināti kā sulfāti)
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 40 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 511 MAGNIJA HLORĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-094-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Magnija hlorīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               MgCl2 · 6H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               203,30
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsainas labi šķīstošas pārslas vai kristāli bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Magnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Hlorīda tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Labi šķīst ūdenī, neierobežoti šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ammonium
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 512 ALVAS HLORĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Alvas hlorīds; alvas dihlorīds
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-868-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Alvas hlorīda dihidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               SnCl2 · 2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               225,63
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini vai balti kristāli
               Var būt viegla hlorūdeņražskābes smarža
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Alvas (II) tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Hlorīda tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ūdens: šķīst ūdens apjomā, kura svars ir mazāks par vielas pašas svaru, bet veido nešķīstošu bāzisku sāli ar ūdens pārākumu
               Etanols: šķīst
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 513 SĒRSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Vitriola eļļa; dihidrogēnsulfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-639-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Sērskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               H2SO4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               98,07
            
         
               Pamatviela
            
            
               Sērskābe dažādās koncentrācijās ir pieejama tirdzniecībā. Koncentrētā forma satur ne mazāk kā 96,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs, bezkrāsains vai viegli brūns, ļoti korozīvs eļļains šķidrums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Skābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sulfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Viegli samaisāms ar ūdeni, kā rezultātā rodas daudz siltuma, kā arī ar etanolu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Pelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,02 %
            
         
               Reducējošā viela
            
            
               Ne vairāk kā 40 mg/kg(kā SO2)
            
         
               Nitrāts
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (kā H2SO4)
            
         
               Hlorīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 20 mg/kg
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 20 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 514 (i) NĀTRIJA SULFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija sulfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Na2SO4 · nH2O (n = 0 vai 10)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               142,04 (bezūdens)
               322,04 (dekahidrāts)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini kristāli vai smalks, balts, kristālisks pulveris
               Dekahidrāts ir eflorescents
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sulfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               Neitrāls vai viegli sārmains pēc lakmusa papīra (5 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 % (bezūdens vielai) vai ne vairāk kā 57 % (dekahidrātam) pie 130 °C
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 514 (ii) NĀTRIJA HIDROGĒNSULFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Skābais nātrija sulfāts, nātrija bisulfāts, nitre cake
               
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija hidrogēnsulfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               NaHSO4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               120,06
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95,2 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai granulas bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sulfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               Šķīdumi ir ļoti skābi
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,8 %
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 515 (i) KĀLIJA SULFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija sulfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               K2SO4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               174,25
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini vai balti kristāli vai kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sulfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               5,5–8,5 (5 % šķīdumā)
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 515 (ii) KĀLIJA HIDROGĒNSULFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kālija bisulfāts; skābais kālija sulfāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija hidrogēnsulfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               KHSO4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               136,17
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti šķīstoši kristāli, gabali vai granulas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas temperatūra
            
            
               197 °C
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 516 KALCIJA SULFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Ģipsis, selenīts, anhidrīts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-900-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija sulfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               CaSO4 · nH2O (n = 0 vai 2)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               136,14 (bezūdens), 172,18 (dihidrāts)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Smalks balts vai viegli iedzelteni balts pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sulfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nedaudz šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Bezūdens viela: ne vairāk kā 1,5 % (250 °C, nemainīgais svars)
               Dihidrāts: ne vairāk kā 23 % (250 °C, nemainīgais svars)
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 517 AMONIJA SULFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-984-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Amonija sulfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (NH4)2SO4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               132,14
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 100,5 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris, mirdzošas plēksnes vai kristāliņi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Amonija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sulfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 %
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
      E 520 ALUMĪNIJA SULFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Alauns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Alumīnija sulfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Al2(SO4)3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               342,13
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,5 % karsēta viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris, mirdzošas plēksnes vai kristāliņi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Alumīnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sulfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               2,9 vai augstāks (5 % šķīdums)
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 5 % (500 °C, 3 h)
            
         
               Sārmu un sārmzemju metāli
            
            
               Ne vairāk kā 0,4 %
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 521 ALUMĪNIJA NĀTRIJA SULFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Sodas alauns, nātrija alauns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               233-277-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Alumīnija nātrija sulfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               AlNa(SO4)2 · nH2O (n = 0 vai 12)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               242,09 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Rēķinot uz bezūdens vielu, ne mazāk kā 96,5 % saturs (bezūdens vielai) un 99,5 % saturs (dodekahidrātam)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Caurspīdīgi kristāli vai balts kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Alumīnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sulfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Dodekahidrāts neierobežoti šķīst ūdenī. Bezūdens vielas forma lēni šķīst ūdenī. Abas formas nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Bezūdens formai: ne vairāk kā 10,0 % (220 °C, 16 h)
               Dodekahidrātam: ne vairāk kā 47,2 % (50 °C, 1 h, tad 200 °C, 16 h)
            
         
               Amonija sāļi
            
            
               Pēc sildīšanas nav konstatējama amonija smarža
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 522 ALUMĪNIJA KĀLIJA SULFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kālija alauns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               233-141-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Alumīnija kālija sulfāta dodekahidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               AlK(SO4)2 · 12 H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               474,38
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,5 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Lieli caurspīdīgi kristāli vai balts kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Alumīnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sulfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               3,0–4,0 (10 % šķīdumā)
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Amonija sāļi
            
            
               Pēc sildīšanas nav konstatējama amonija smarža
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 523 ALUMĪNIJA AMONIJA SULFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Amonija alauns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-055-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Alumīnija amonija sulfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               AlNH4(SO4)2 · 12 H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               453,32
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,5 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Lieli bezkrāsaini kristāli vai balts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Alumīnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Amonija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sulfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī, šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sārmu metāli un sārmzemju metāli
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 524 NĀTRIJA HIDROKSĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kaustiskā soda, sārms
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               215-185-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija hidroksīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               NaOH
            
         
               Molekulmasa
            
            
               40,0
            
         
               Pamatviela
            
            
               Cietvielas saturs veido ne mazāk kā 98,0 % no kopējā sārma satura (piemēram, NaOH). Attiecīgi šķīdumu saturs ir tāds, kāds NaOH procents ir norādīts uz etiķetes
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Baltas vai gandrīz baltas lodītes, pārslas, stienīši, kausēta masa vai citas formas. Šķīdumi ir dzidri vai viegli duļķaini, bezkrāsaini vai viegli krāsaini, ļoti kodīgi, higroskopiski, un, pakļaujot tos gaisa ietekmei, tie absorbē oglekļa dioksīdu, veidojot nātrija karbonātu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               Ļoti sārmains (1 % šķīdums)
            
         
               Šķīdība
            
            
               Labi šķīst ūdenī. Neierobežoti šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstošas un organiskas vielas
            
            
               5 % šķīdums ir pilnīgi dzidrs un bezkrāsains vai viegli krāsains
            
         
               Karbonāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (kā Na2CO3)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 525 KĀLIJA HIDROKSĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kaustiskais potašs
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               215-181-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija hidroksīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               KOH
            
         
               Molekulmasa
            
            
               56,11
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 85,0 % sārma satura, aprēķinot kā KOH
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Baltas vai gandrīz baltas lodītes, pārslas, stienīši, kausēta masa vai citas formas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               Ļoti sārmains (1 % šķīdums)
            
         
               Šķīdība
            
            
               Labi šķīst ūdenī. Neierobežoti šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               5 % šķīdums ir pilnīgi dzidrs un bezkrāsains
            
         
               Karbonāts
            
            
               Ne vairāk kā 3,5 % (kā K2CO3)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 526 KALCIJA HIDROKSĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Dzēstie kaļķi, hidratētie kaļķi
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               215-137-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija hidroksīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Ca(OH)2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               74,09
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 92,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Sārma tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nedaudz šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā. Šķīst glicerīnā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Skābē nešķīstoši pelni
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Magnija un sārmu metālu sāļi
            
            
               Ne vairāk kā 2,7 %
            
         
               Bārijs
            
            
               Ne vairāk kā 300 mg/kg
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 527 AMONIJA HIDROKSĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Amonjaka ūdens, stiprs amonjaka šķīdums
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Amonija hidroksīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               NH4OH
            
         
               Molekulmasa
            
            
               35,05
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 27 % NH3
               
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs bezkrāsains šķīdums ar ārkārtīgi asu, raksturīgu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Amonija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Negaistošās vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,02 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 528 MAGNIJA HIDROKSĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Magnija hidroksīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Mg(OH)2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               58,32
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95,0 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts masīvs pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Magnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sārma tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Praktiski nešķīst ūdenī un etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 33 % (800 °C līdz konstantam svaram)
            
         
               Kalcija oksīds
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 529 KALCIJA OKSĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Dedzinātie kaļķi
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               215-138-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija oksīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               CaO
            
         
               Molekulmasa
            
            
               56,08
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95,0 % izkarsētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Cietas, baltas vai pelēcīgi baltas granulas, vai arī balts līdz pelēcīgs pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Sārma tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Reakcija ar ūdeni
            
            
               Samitrinot paraugu ar ūdeni, rodas siltums
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nedaudz šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā. Šķīst glicerīnā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 10,0 % (aptuveni 800 °C, līdz konstantam svaram)
            
         
               Skābē nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Bārijs
            
            
               Ne vairāk kā 300 mg/kg
            
         
               Magnija un sārmu metālu sāļi
            
            
               Ne vairāk kā 3,6 %
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 530 MAGNIJA OKSĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               215-171-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Magnija oksīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               MgO
            
         
               Molekulmasa
            
            
               40,31
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98,0 % izkarsētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts liela apjoma pulveris, kas pazīstams kā vieglais magnija oksīds, vai relatīvi blīvs balts pulveris, kas pazīstams kā smagais magnija oksīds. 5 g vieglā magnija oksīda aizņem 33 ml tilpumu, bet 5 g smagā magnija oksīda aizņem tilpumu līdz 20 ml
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Sārma tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Magnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Praktiski nešķīst ūdenī. Nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 5,0 % (aptuveni 800 °C, līdz konstantam svaram)
            
         
               Kalcija oksīds
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 535 NĀTRIJA FEROCIANĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija dzeltenais asinssāls, nātrija heksacianoferāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               237-081-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrijs ferrocyanide
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Na4Fe(CN)6 · 10 H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               484,1
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzelteni kristāli vai kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Ferocianīda tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Nesaistīts mitrums
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,03 %
            
         
               Hlorīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Sulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Brīvais cianīds
            
            
               Nav konstatējams
            
         
               Fericianīds
            
            
               Nav konstatējams
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
      E 536 KĀLIJA FEROCIANĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kālija dzeltenais asinssāls, kālija heksacianoferāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               237-722-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija ferocianīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               K4Fe(CN)6 · 3 H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               422,4
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Citrondzelteni kristāli
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Ferocianīda tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Nesaistīts mitrums
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,03 %
            
         
               Hlorīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Sulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Brīvais cianīds
            
            
               Nav konstatējams
            
         
               Fericianīds
            
            
               Nav konstatējams
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
      E 538 KALCIJA FEROCIANĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kalcija dzeltenais asinssāls, kalcija heksacianoferāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               215-476-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija ferocianīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Ca2Fe(CN)6 · 12H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               508,3
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzelteni kristāli vai kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Ferocianīda tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Nesaistīts mitrums
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,03 %
            
         
               Hlorīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Sulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Brīvais cianīds
            
            
               Nav konstatējams
            
         
               Fericianīds
            
            
               Nav konstatējams
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
      E 541 SKĀBAIS NĀTRIJA ALUMĪNIJA FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               SALP
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-090-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija trialumīnija tetradekahidrogēnoktafosfāta tetrahidrāts (A); trinātrija dialumīnija pentahidrogēnoktafosfāts (B)
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               NaAl3H14(PO4)8 · 4H2O (A)
               Na3Al2H15(PO4)8 (B)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               949,88 (A)
               897,82 (B)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95,0 % (abām formām)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Alumīnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               Skābums pēc lakmusa
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī. Šķīst hlorūdeņražskābē
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               19,5 %–21,0 % (A) (750 °C–800 °C, 2 h)
               15 %–16 % (B) (750 °C–800 °C, 2 h)
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 25 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 4 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 551 SILĪCIJA DIOKSĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Silīcija dioksīds (silica, silicium dioxide)
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Silīcija dioksīds ir amorfa viela, ko ražo sintētiski vai nu hidrolīzes procesā tvaika fāzē, iegūstot kūpināto silīcija dioksīdu, vai arī slapjajā procesā, iegūstot nogulsnēto silīcija dioksīdu, silikagelu vai silīcijskābi. Kūpināto silīcija dioksīdu ražo bezūdens stāvoklī, bet slapjā procesa produktus iegūst kā hidrātus vai tie satur ar virsmu absorbētu ūdeni
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-545-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Silīcija dioksīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (SiO2)n
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               60,08 (SiO2)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Pēc karsēšanas ne mazāk kā 99,0 % (kūpinātajam silīcija dioksīdam) vai 94,0 % saturs (hidrētajām formām)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, pēc taustes mīksts pulveris vai granulas Higroskopisks
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Silīcija tests
            
            
               Pozitīvs
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2,5 % (kūpinātajam silīcija dioksīdam, 105 °C, 2 h)
               Ne vairāk kā 8,0 % (nogulsnētajam silīcija dioksīdam un silikagelam, 105 °C, 2h)
               Ne vairāk kā 70 % (silīcijskābei, 105 °C, 2 h)
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2,5 % pēc žāvēšanas (1 000 °C, kūpinātajam silīcija dioksīdam)
               Ne vairāk par 8,5 % pēc žāvēšanas (1 000 °C, hidrētajām formām)
            
         
               Šķīstoši jonizējami sāļi
            
            
               Ne vairāk kā 5,0 % (kā Na2SO4)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 552 KALCIJA SILIKĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Kalcija silikāts ir ūdeni saturošs vai bezūdens silikāts ar dažādām CaO un SiO2 attiecībām Produktam jabūt bez azbesta
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               215-710-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija silikāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Bezūdens viela satur:
               
                           —
                        
                        
                           kā SiO2 ne mazāk par 50 % un ne vairāk par 95 %
                        
                     
                           —
                        
                        
                           kā CaO ne mazāk par 3 % un ne vairāk par 35 %
                        
                     
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai bālgans viegli plūstošs pulveris, kas tāds paliek pēc relatīvi liela ūdens vai citu šķidrumu apjoma absorbēšanas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Silīcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Gela veidošanās
            
            
               Veido gelu ar minerālskābēm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 10 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne mazāk par 5 % un ne vairāk par 14 % (1 000 °C, nemainīgais svars)
            
         
               Nātrijs
            
            
               Ne vairāk kā 3 %
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 553a (i) MAGNIJA SILIKĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Magnija silikāts ir sintētisks savienojums, kurā magnija oksīda un silikona dioksīda molārā attiecība ir apmēram 2:5
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 15 % MgO un ne mazāk kā 67 % SiO2 izkarsētas vielas
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Ļoti smalks balts pulveris bez smaržas, kas nav graudains
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Magnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Silīcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               7,0–10,8 (10 % dispersija)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15 % pēc žāvēšanas (1 000 °C, 2,5 h)
            
         
               Ūdenī šķīstoši sāļi
            
            
               Ne vairāk kā 3 %
            
         
               Brīvie sārmi
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (kā NaOH)
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 553a (ii) MAGNIJA TRISILIKĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               239-076-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Magnija trisilikāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Mg2Si3O8 · nH2O (aptuvens sastāvs)
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 29,0 % MgO un ne mazāk kā 65,0 % SiO2, abus rēķinot uz izkarsētu vielu
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Smalks balts pulveris, kas nav graudains
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Magnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Silīcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               6,3–9,5 (5 % dispersija)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne mazāk kā 17 % un ne vairāk kā 34 % (1 000 °C)
            
         
               Ūdenī šķīstoši sāļi
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Brīvie sārmi
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (kā NaOH)
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 553b TALKS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Steatīts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Dabā sastopama ūdeni saturoša magnija silikāta forma, kas satur tādus asociētus minerālus kā alfa kvarcu, kalcītu, hlorītu, dolomītu, magnezītu un flogopītu Produktam jabūt bez azbesta
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               238-877-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Magnija hidrogēnmetasilikāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Mg3(Si4O10)(OH)2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               379,22
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Ļoti smalks balts vai pelēcīgi balts pulveris, taustot taukains
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Raksturīgie maksimumi pie 3 677, 1 018 un 669 cm–1
               
            
         
               Rentgenstaru difrakcija
            
            
               Pīķi pie 9,34/4,66/3,12 Å
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī un etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, 1 h)
            
         
               Skābēs šķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 6 %
            
         
               Ūdenī šķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Skābēs šķīstoša dzelzs
            
            
               Nav konstatējama
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 554 NĀTRIJA ALUMĪNIJA SILIKĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija silīcija alumināts; nātrija aluminosilikāts; alumīnija nātrija silikāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija alumīnija silikāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Bezūdens viela satur:
               
                           —
                        
                        
                           kā SiO2 ne mazāk par 66,0 % un ne vairāk par 88,0 %
                        
                     
                           —
                        
                        
                           kā Al2O3 ne mazāk par 5,0 % un ne vairāk par 15,0 %
                        
                     
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Smalks, balts, amorfs pulveris vai sīkas lodītes
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Alumīnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Silīcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               6,5–11,5 (5 % dispersija)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 8,0 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne mazāk kā 5,0 % un ne vairāk kā 11,0 % bezūdens vielā (1 000 oC, līdz konstantam svaram)
            
         
               Nātrijs
            
            
               Ne mazāk kā 5 % un ne vairāk kā 8,5 % bezūdens vielā (kā Na2O)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 555 KĀLIJA ALUMĪNIJA SILIKĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Vizla
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Dabiskā vizla galvenokārt sastāv no kālija alumīnija silikāta (muscovite)
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               310-127-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija alumīnija silikāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               KAl2[AlSi3O10](OH)2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               398
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Gaiši pelēkas līdz baltas plēksnītes vai pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, organiskos šķīdinātājos, atšķaidītās skābēs un sārmos
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Antimons
            
            
               Ne vairāk kā 20 mg/kg
            
         
               Cinks
            
            
               Ne vairāk kā 25 mg/kg
            
         
               Bārijs
            
            
               Ne vairāk kā 25 mg/kg
            
         
               Hroms
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg
            
         
               Varš
            
            
               Ne vairāk kā 25 mg/kg
            
         
               Niķelis
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
      E 556 KALCIJA ALUMĪNIJA SILIKĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kalcija aluminosilikāts, kalcija silikoalumināts, alumīnija kalcija silikāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija alumīnija silikāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Bezūdens viela satur:
               
                           —
                        
                        
                           kā SiO2 ne mazāk par 44,0 % un ne vairāk par 50,0 %
                        
                     
                           —
                        
                        
                           kā Al2O3 ne mazāk kā 3,0 % un ne vairāk kā 5,0 %
                        
                     
                           —
                        
                        
                           kā CaO ne mazāk kā 32,0 % un ne vairāk kā 38,0 %
                        
                     
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Smalks, balts, brīvi plūstošs pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Alumīnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Silīcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 10,0 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               Ne mazāk kā 14,0 % un ne vairāk kā 18,0 % bezūdens vielā (1 000 oC, līdz konstantam svaram)
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 559 ALUMĪNIJA SILIKĀTS (KAOLĪNS)
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kaolīns, vieglais vai smagais
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Alumīnija hidrosilikāts (kaolīns) ir attīrīti dabiskie baltie māli, kas sastāv no kaolinīta, kālija alumosilikāta, laukšpata un kvarca. Tie nedrīkst būt karsēti (kalcinēti). Neapstrādātos kaolinīta mālos, ko izmanto alumīnija silikāta ražošanā, dioksīnu daudzums nedrīkst pārsniegt līmeni, kas apdraud cilvēka veselību, vai nav derīgs lietošanai pārtikā. Produktam jabūt bez azbesta
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               215-286-4 (kaolinīts)
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Al2Si2O5(OH)4 (kaolinīts)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               264
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 90 % (silīcija oksīda un alumīnija oksīda kopējais saturs pēc karsēšanas)
            
         
               Silicija oksīds (SiO2)
            
            
               Starp 45 % un 55 %
            
         
               Alumīnija oksīds (Al2O3)
            
            
               Starp 30 % un 39 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Smalks, balts vai pelēkbalts taukains pulveris. Kaolīns sastāv no nesaistītu, brīvi orientētu kaolinīta pārslveida daļiņu agregātiem vai atsevišķām heksagonālām pārslām
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Almīnija oksīda tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Silīcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Rentgenstaru difrakcija
            
            
               Raksturīgie maksimumi pie 7,18/3,58/2,38/1,78 Å
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Maksimumi pie 3 700 un 3 620 cm–1
               
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas zudumi
            
            
               No 10 % līdz 14 % (1 000 °C, nemainīga masa)
            
         
               Ūdenī šķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 %
            
         
               Skābēs šķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 5 %
            
         
               Kālija oksīds (K2O)
            
            
               Ne vairāk kā 5 %
            
         
               Ogleklis
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 570 TAUKSKĀBES
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Lineārās taukskābes, kaprilskābe (C8), kaprīnskābe (C10), laurīnskābe (C12), miristīnskābe (C14), palmitīnskābe (C16), stearīnskābe (C18), oleīnskābe (C18:1)
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Oktānskābe (C8), dekānskābe (C10), dodekānskābe (C10), tetradekānskābe (C14), heksadekānskābe (C16), oktadekānskābe (C18), 9-oktadekānskābe (C18:1)
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 %, izmantojot hromatogrāfiju
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsains šķidrums vai balta cietviela, ko iegūst no eļļām vai taukiem
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Identifikācijas tests
            
            
               Atsevišķas taukskābes var noteikt, izmantojot skābes vērtību, joda vērtību, gāzes hromatogrāfiju
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Nepārziepojamā viela
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 %
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 574 GLIKONSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               D-glikonskābe, dekstronskābe
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Glikonskābe ir ūdeni saturošs glikonskābes un glikono-delta-laktona šķīdums
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Glikonskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H12O7 (glikonskābe)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               196,2
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 49,0 % (kā glikonskābe)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsains līdz gaiši dzeltens, dzidrs, sīrupains šķidrums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Fenilhidrazīna atvasinājumu veidošanās
            
            
               Pozitīva. Izveidotais savienojums kūst temperatūrā starp 196 °C un 202 °C, sadaloties
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Karsēšanas atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 % 550 °C +/– 20 °C līdz organisko atlieku izzušanai (melnie punkti)
            
         
               Reducējošā viela
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % (kā D-glikoze)
            
         
               Hlorīds
            
            
               Ne vairāk kā 350 mg/kg
            
         
               Sulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 240 mg/kg
            
         
               Sulfīts
            
            
               Ne vairāk kā 20 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 575 GLIKONSKĀBES DELTA-LAKTONS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Glikonolaktons, GDL, D-glikonskābes delta-laktons, delta-glikonolaktons
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Glikonskābes delta-laktons ir ciklisks D-glikonskābes 1,5-iekšējais esteris. Ūdens vidē tas hidrolizējas ar līdzsvara šķīdumu, kas sastāv no D-glikonskābes (55 % līdz 66 %) un delta- un gamma-laktoniem
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               202-016-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               D-glikono-1,5-laktons
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H10O6
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               178,14
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Smalks, balts, kristālisks pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Glikonskābes fenilhidrazīna atvasinājumu veidošanās
            
            
               Pozitīva. Izveidotais savienojums kūst temperatūrā starp 196 °C un 202 °C, sadaloties
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī. Vāji šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Reducējošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (kā D-glikoze)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 576 NĀTRIJA GLIKONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               D-glikonskābes nātrija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Iegūst fermentācijā vai ķīmiskā katalītiskā oksidēšanā
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               208-407-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija D-glikonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H11NaO7 (bezūdens)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               218,14
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts līdz dzeltenbrūns, graudains līdz smalks kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Glikonāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Labi šķīst ūdenī. Vāji šķīst etanolā
            
         
               pH
            
            
               6,5 – 7,5 (10 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Reducējošā viela
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 % (kā D–glikoze)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 577 KĀLIJA GLIKONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               D-glikonskābes kālija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               206-074-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija D-glikonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H11KO7 (bezūdens)
               C6H11KO7 · H2O (monohidrāts)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               234,25 (bezūdens)
               252,26 (monohidrāts)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,0 % un ne vairāk kā 103,0 % žāvētā viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Brīvi plūstošs balts līdz dzelteni balts kristālisks pulveris vai granulas bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Glikonāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               7,0–8,3 (10 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Bezūdens viela: ne vairāk kā 3,0 % (105 °C, 4 h, vakuumā)
               Monohidrāts: ne mazāk par 6 % un ne vairāk par 7,5 % (105 °C, 4 h, vakuumā)
            
         
               Reducējošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 % (kā D-glikoze)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 578 KALCIJA GLIKONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               D-glikonskābes kalcija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               206-075-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija di-D-glikonāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C12H22CaO14 (bezūdens)
               C12H22CaO14 · H2O (monohidrāts)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               430,38 (bezūdens viela)
               448,39 (monohidrāts)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Bezūdens viela: ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % žāvēta viela
               Monohidrāts: ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % faktiskā viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Baltas kristāliskas granulas vai pulveris bez smaržas, stabils gaisā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Glikonāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
            
         
               pH
            
            
               6,0–8,0 (5 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 3,0 % (105 °C, 16 h) (bezūdens)
               Ne vairāk kā 2,0 % (105 °C, 16 h) (monohidrāts)
            
         
               Reducējošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 % (kā D-glikoze)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 579 DZELZS GLIKONĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               206-076-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dzelzs di-D-glikonāta dihidrāts, Dzelzs (II) di-glikonāta dihidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C12H22FeO14·2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               482,17
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95 % žāvētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Gaiši dzeltenīgi pelēks vai zaļgani dzeltens pulveris vai granulas ar vāju dedzināta cukura smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst siltā ūdenī. Praktiski nešķīst etanolā
            
         
               Dzelzs jonu tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Glikonskābes fenilhidrazīna atvasinājumu veidošanās
            
            
               Pozitīva
            
         
               pH
            
            
               4–5,5 (10 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 10 % (105 °C, 16 h)
            
         
               Skābeņskābe
            
            
               Nav konstatējama
            
         
               Dzelzs (Fe III)
            
            
               Ne vairāk kā 2 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Reducējošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (kā glikoze)
            
         
      E 585 DZELZS LAKTĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Dzelzs (II) laktāts; Dzelzs (II) 2-hidroksipropanoāts;
               Propānskābe s 2-hidroksi-dzelzs(2 +) sāls (2:1)
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               227-608-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dzelzs 2-hidroksipropanāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H10FeO6· nH2O (n = 2 vai 3)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               270,02 (dihidrāts)
               288,03 (trihidrāts)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 96 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Zaļgani balti kristāli vai gaiši zaļš pulveris ar vāju raksturīgu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī. Praktiski nešķīst etanolā
            
         
               Dzelzs jonu tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Laktāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               4–6 (2 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 18 % (100 °C, vakuumā, aptuveni 700 mm Hg)
            
         
               Dzelzs (Fe III)
            
            
               Ne vairāk kā 0,6 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 586 4-HEKSILREZORCĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               4-heksil-1,3-benzdiols; Heksilrezorcīns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               205-257-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               4-heksilrezorcīns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C12H18O2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               197,24
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % žāvētā viela (4h istabas temperatūrā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Labi šķīst ēterī un acetonā, ļoti vāji šķīst ūdenī.
            
         
               Slāpekļsskābes tests
            
            
               1 ml parauga piesātināta šķīduma pievieno 1 ml slāpekļskābes. Parādās gaiši sarkana krāsa
            
         
               Broma tests
            
            
               1 ml parauga piesātināta šķīduma pievieno 1 ml broma reaģentu TS. Dzeltenās nogulsnes izšķīst, veidojot dzeltenu šķīdumu.
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               62 to 67 °C
            
         
               Skābums
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Rezorcīns un citi fenoli
            
            
               Dažas minūtes krata apmēram 1g parauga ar 50 ml ūdens, filtrē un filtrātam pievieno 3 pilienus dzelzs hlorīda reaģenta. Šķīdums nedrīkst krāsoties sarkans vai zils.
            
         
               Niķelis
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
      E 620 GLUTAMĪNSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               L-glutamīnskābe; L-α-aminoglutārskābe
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-293-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               L-glutamīnskābe; L-2-aminopentāndiskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C5H9NO4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               147,13
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 101,0 % bezūdens viela
            
         
               Šķīdība
            
            
               Daļēji šķīst ūdenī; praktiski nešķīst etanolā vai ēterī
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi
            
            
               Iztur testu
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 starp + 31,5° un + 32,2°
               Bezūdens vielas 10 % šķīdums 2 N HCl, 200 mm cilindrs
            
         
               pH
            
            
               3,0–3,5 (piesātinātā šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (80 °C, 3 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Hlorīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Pirolidonkarbonskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 2,5 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 621 MONONĀTRIJA GLUTAMĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija glutamāts; MSG
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               205-538-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Mononātrija L-glutamāta monohidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C5H8NaNO4 · H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               187,13
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 101,0 % bezūdens viela
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī; praktiski nešķīst etanolā vai ēterī
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai kristālisks pulveris gandrīz bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi
            
            
               Iztur testu
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 starp + 24,8° un + 25,3°
               Bezūdens vielas 10 % šķīdums 2 N HCl, 200 mm cilindrs
            
         
               pH
            
            
               6,7–7,2 (5 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (98 °C, 5 h)
            
         
               Hlorīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Pirolidonkarbonskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 622 MONOKĀLIJA GLUTAMĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kālija glutamāts; MPG
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               243-094-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Monokālija L-glutamāta monohidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C5H8KNO4 · H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               203,24
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 101,0 % bezūdens viela
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī; praktiski nešķīst etanolā vai ēterī
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai kristālisks pulveris gandrīz bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi
            
            
               Iztur testu
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 starp + 22,5° un + 24,0°
               Bezūdens vielas 10 % šķīdums 2 N HCl, 200 mm cilindrs
            
         
               pH
            
            
               6,7–7,3 (2 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (80 °C, 5 h)
            
         
               Hlorīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Pirolidonkarbonskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 623 KALCIJA DIGLUTAMĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kalcija glutamāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               242-905-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Monokalcija di-L-glutamāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H16CaN2O8 · nH2O (n = 0, 1, 2 vai 4)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               332,32 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98,0 % un ne vairāk kā 102,0 % bezūdens viela
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī; praktiski nešķīst etanolā vai ēterī
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai kristālisks pulveris gandrīz bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi
            
            
               Iztur testu
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 starp + 27,4° un + 29,2° (kalcija diglutamātam ar n = 4) (bezūdens vielas 10 % šķīdums 2N HCl, 200 mm cilindrs)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 19,0 % (kalcija diglutamātam ar n = 4, Karla Fišera metode)
            
         
               Hlorīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Pirolidonkarbonskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 624 MONOAMONIJA GLUTAMĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Amonija glutamāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-447-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Monoamonija L-glutamāta monohidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C5H12N2O4 · H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               182,18
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 101,0 % bezūdens viela
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī; praktiski nešķīst etanolā vai ēterī
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai kristālisks pulveris gandrīz bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Amonija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi
            
            
               Iztur testu
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 starp + 25,4° un + 26,4°
               Bezūdens vielas 10 % šķīdums 2 N HCl, 200 mm cilindrs
            
         
               pH
            
            
               6,0–7,0 (5 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (50 °C, 4 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Pirolidonkarbonskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 625 MAGNIJA DIGLUTAMĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Magnija glutamāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               242-413-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Monomagnija di-L-glutamāta tetrahidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H16MgN2O8 · 4H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               388,62
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95,0 % un ne vairāk kā 105,0 % bezūdens viela
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ļoti labi šķīst ūdenī; praktiski nešķīst etanolā vai ēterī
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti vai pelēkbalti kristāli vai pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Magnija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi
            
            
               Iztur testu
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 starp + 23,8° un + 24,4°
               Bezūdens vielas 10 % šķīdums 2 N HCl, 200 mm cilindrs
            
         
               pH
            
            
               6,4–7,5 (10 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 24 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Hlorīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Pirolidonkarbonskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 626 GUANILSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               5'-Guanilskābe
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               201-598-8
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Guanozīn-5'-monofosforskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H14N5O8P
            
         
               Molekulmasa
            
            
               363,22
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens viela
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nedaudz šķīst ūdenī, praktiski nešķīst etanolā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini vai balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Ribozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Organiskā fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               1,5–2,5 (0,25 % šķīdumā)
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Absorbcijas maksimums pie 256 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 n sālsskābē)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 % (120 °C, 4 h)
            
         
               Citi nukleotīdi
            
            
               Plānslāņa hromatogrāfijā nav konstatējami
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 627 DINĀTRIJA GUANILĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija guanilāts, nātrija 5'-guanilāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               221-849-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija guanozīn-5'-monofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H12N5Na2O8P · nH2O (n = ca. 7)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               407,19 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens viela
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, vāji šķīst etanolā, praktiski nešķīst ēterī
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini vai balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Ribozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Organiskā fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               7,0–8,5 (5 % šķīdumā)
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Absorbcijas maksimums pie 256 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 N HCl)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 25 % (120 °C, 4 h)
            
         
               Citi nukleotīdi
            
            
               Plānslāņa hromatogrāfijā nav konstatējami
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 628 DIKĀLIJA GUANILĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kālija guanilāts, Kalija 5'-guanilāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               226-914-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dikālija guanozīn-5'-monofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H12K2N5O8P
            
         
               Molekulmasa
            
            
               439,40
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens viela
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī, paktiski nešķīst etanolā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini vai balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Ribozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Organiskā fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               7,0–8,5 (5 % šķīdumā)
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Absorbcijas maksimums pie 256 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 n sālsskābē)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 5% (120 °C, 4 h)
            
         
               Citi nukleotīdi
            
            
               Plānslāņa hromatogrāfijā nav konstatējami
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 629 KALCIJA GUANILĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kalcija 5'-guanilāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija guanozīn-5'-monofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H12CaN5O8P · nH2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               401,20 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens viela
            
         
               Šķīdība
            
            
               Vāji šķīst ūdenī
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti vai pelēkbalti kristāli vai pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Ribozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Organiskā fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               7,0–8,0 (0,05 % šķīdumā)
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Absorbcijas maksimums pie 256 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 n sālsskābē)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 23,0 % (120 °C, 4 h)
            
         
               Citi nukleotīdi
            
            
               Plānslāņa hromatogrāfijā nav konstatējami
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 630 INOZĪNSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               5'-Inozīnskābe
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               205-045-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Inozīn-5'-monofosforskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H13N4O8P
            
         
               Molekulmasa
            
            
               348,21
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens viela
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī, nedaudz šķīst etanolā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini vai balti kristāli vai pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Ribozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Organiskā fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               1,0–2,0 (5 % šķīdumā)
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Absorbcijas maksimums pie 250 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 n sālsskābē)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 3,0 % (120 °C, 4 h)
            
         
               Citi nukleotīdi
            
            
               Plānslāņa hromatogrāfijā nav konstatējami
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 631 DINĀTRIJA INOZINĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija inozināts, nātrija 5'-inozināts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               225-146-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija inozīn-5'-monofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H11N4Na2O8P · H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               392,17 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens viela
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, vāji šķīst etanolā, praktiski nešķīst ēterī
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini vai balti kristāli vai pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Ribozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Organiskā fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               No 7,0 līdz 8,5
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Absorbcijas maksimums pie 250 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 n sālsskābē)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 28,5 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Citi nukleotīdi
            
            
               Plānslāņa hromatogrāfijā nav konstatējami
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 632 DIKĀLIJA INOZINĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kālija inozināts, kālija 5'-inozināts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               243-652-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dikālija inozīn-5'-monofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H11K2N4O8P
            
         
               Molekulmasa
            
            
               424,39
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens viela
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī; praktiski nešķīst etanolā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini vai balti kristāli vai pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Ribozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Organiskā fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               7,0–8,5 (5 % šķīdumā)
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Absorbcijas maksimums pie 250 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 n sālsskābē)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 10,0 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Citi nukleotīdi
            
            
               Plānslāņa hromatogrāfijā nav konstatējami
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 633 KALCIJA INOZINĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Kalcija 5'-inozināts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija inozīn-5'-monofosfāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H11CaN4O8P · nH2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               386,19 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu
            
         
               Šķīdība
            
            
               Vāji šķīst ūdenī
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini vai balti kristāli vai pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Ribozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Organiskā fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               7,0–8,0 (0,05 % šķīdumā)
            
         
               Spektrometrija
            
            
               Absorbcijas maksimums pie 250 nm (20 mg/l šķīdums 0,01 n sālsskābē)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 23,0 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Citi nukleotīdi
            
            
               Plānslāņa hromatogrāfijā nav konstatējami
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 634 KALCIJA 5'-RIBONUKLEOTĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija 5'-ribonukleotīds pamatā ir kalcija inozīn-5'-monofosfāta un kalcija guanozīn-5'-monofosfāta maisījums
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H11N4CaO8P · nH2O
               C10H12N5CaO8P · nH2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Bezūdens viela satur abas galvenās sastāvdaļas ne mazāk kā 97,0 % un katru sastāvdaļu ne mazāk kā 47,0 % un ne vairāk kā 53 %
            
         
               Šķīdība
            
            
               Vāji šķīst ūdenī
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti vai gandrīz balti kristāli vai pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Ribozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Organiskā fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Kalcija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               7,0–8,0 (0,05 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 23,0 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Citi nukleotīdi
            
            
               Plānslāņa hromatogrāfijā nav konstatējami
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 635 DINĀTRIJA 5'-RIBONUKLEOTĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Nātrija 5'-ribonukleotīds
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Dinātrija 5'-ribonukleotīds ir dinātrija inozīn-5-monofosfāta un dinātrija guanozīn-5'-monofosfāta maisījums
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10H11N4O8P · nH2O
               C10H12N5Na2O8P · nH2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Bezūdens viela satur abas galvenās sastāvdaļas ne mazāk kā 97,0 % un katru sastāvdaļu ne mazāk kā 47,0 % un ne vairāk kā 53 %
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, vāji šķīst etanolā, praktiski nešķīst ēterī
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti vai gandrīz balti kristāli vai pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Ribozes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Organiskā fosfāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               7,0–8,5 (5 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 26,0 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Citi nukleotīdi
            
            
               Plānslāņa hromatogrāfijā nav konstatējami
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 640 GLICĪNS UN TĀ NĀTRIJA SĀLS
   
   
      (i)   GLICĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Aminoetiķskābe; glikokols
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-272-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Aminoetiķskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C2H5NO2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               75,07
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98,5 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Aminoskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (105 °C, 3 h)
            
         
               Karsēšanas atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      (ii)   NĀTRIJA GLICINĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               227-842-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija glicināts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C2H5NO2 Na
            
         
               Molekulmasa
            
            
               98
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98,5 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Aminoskābes tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Nātrija tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (105 °C, 3 h)
            
         
               Karsēšanas atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 650 CINKA ACETĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Etiķskābe, cinka sāls, dihidrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Cinka acetāta dihidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H6O4 Zn · 2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               219,51
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % C4H6O4 Zn · 2H2O
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini kristāli vai smalks pelēkbalts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Acetāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Cinka tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               6,0–8,0 (5 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,005 %
            
         
               Hlorīdi
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Sulfāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg
            
         
               Sārmu un sārmzemju metāli
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Gaistošu organisko savienojumu piemaisījumi
            
            
               Iztur testu
            
         
               Dzelzs
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 20 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
      E 900 DIMETILPOLISILOKSĀNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Polidimetilsiloksāns, silikonu šķidrums, silikonu eļļa, dimetilsilikons
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Dimetilpolisiloksāns ir pilnībā metilētu lineāru siloksāna polimēru, kas satur vienības, kuras atkārtojas, ar formulu (CH3)2 SiO un ko stabilizē ar trimetilsiloksi- gala grupas bloķējošajām vienībām ar formulu (CH3)3, maisījums
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Siloxanes and silicones, di-methyl
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (CH3)3-Si-[O-Si(CH3)2]n-O-Si(CH3)3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 37,3 % un ne vairāk kā 38,5 % kopējā silikona saturs
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs, bezkrāsains, viskozs šķidrums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Relatīvais blīvums (25° C/25 °C)
            
            
               No 0,964 līdz 0,977
            
         
               Refrakcijas koeficients
            
            
               [n]D
                  25 starp 1,400 un 1,405
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Starp divu nātrija hlorīda platēm paraugā esošās šķidrās filmas infrasarkanais spektrs uzrāda relatīvos maksimumus tādos pašos viļņu skaitļos kā atsauces standarta preparātam dimetilpolisiloksānam
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (150 °C, 4h)
            
         
               Viskozitāte
            
            
               Ne mazāk kā 1,00 10- 4 m2s- 1 pie 25 °C
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 901 BALTAIS UN DZELTENAIS BIŠU VASKS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Baltais vasks, dzeltenais vasks
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Dzeltenais bišu vasks ir vasks, ko iegūst, kausējot medus bišu Apis mellifera L. šūnas ar karstu ūdeni un tās attīrot no piemaisījumiem
               Balto bišu vasku iegūst, balinot dzelteno bišu vasku
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-383-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzeltenīgi balti (baltā forma) vai dzeltenīgi līdz pelēcīgi brūni (dzeltenā forma) gabali vai plēksnes ar smalki graudainu un nekristālisku lūzumu un ar patīkamu, medum līdzīgu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               Starp 62 °C un 65 °C
            
         
               Relatīvais blīvums
            
            
               Aptuveni 0,96
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, nedaudz šķīst spirtā, labi šķīst hloroformā un ēterī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne mazāk kā 17 un ne vairāk kā 24
            
         
               Pārziepošanas skaitlis
            
            
               87–104
            
         
               Peroksīda skaitlis
            
            
               Ne vairāk kā 5
            
         
               Glicerīns un citi polioli
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (kā glicerīns)
            
         
               Cerezīns, parafīni un daži citi vaski
            
            
               Pārnes 3,0 g parauga apaļdibena kolbā, pievieno 30 ml 4 % w/v kālija hidroksīda šķīduma etanolā bez aldehīdiem, un 2 h lēni vāra uz atteces dzesinātāja. Noņem dzesinātāju un nekavējoties ieliek termometru. Kolbu ieliek ūdenī 80°C temperatūrā un ļauj atdzist, nepārtraukti skalinot šķīdumu. Nogulsnes neveidojas, kamēr temperatūta nesasniedz 65°C, taču šķīdums drīkst būt duļķains.
            
         
               Tauki, Japānas vasks, kolofonijs un ziepes
            
            
               1 g parauga 30 min vāra ar 35 ml nātrija hidriksīda (1:7) šķidumu, saglabājot tilpumu, reizēm pievienojot ūdeni; maisījumu atdzesē. Vasks atdalās, un šķidrums paliek dzidrs. Auksto maisījumu filtrē, un filtrātu skābina ar hlorūdeņražskābi. Nogulsnes neveidojas.
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 902 KANDELILVASKS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Kandelilvasks ir attīrīts vasks, ko iegūst no kandelilas auga Euphorbia antisyphilitica lapām
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-347-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Ciets, dzeltenīgi brūns, gaismnecaurlaidīgs līdz caurspīdīgs vasks
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Relatīvais blīvums
            
            
               Aptuveni 0,98
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               Starp 68,5 °C un 72,5 °C
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, šķīst hloroformā un toluolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne mazāk kā 12 un ne vairāk kā 22
            
         
               Pārziepošanas skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 43 un ne vairāk kā 65
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 903 KARNAUBVASKS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Karnaubas vasks ir attīrīts vasks, ko iegūst no Brazīlijas Mart vaska palmas Copernicia ceriferia lapu pumpuriem un lapām
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-399-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Gaiši brūns līdz bāli dzeltens pulveris vai pārslas, vai cieta un viegli lūstoša viela ar sveķainu lūzumu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Relatīvais blīvums
            
            
               Aptuveni 0,997
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               Starp 82 °C un 86 °C
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, daļēji šķīst vārošā etanolā, šķīst hloroformā un dietilēterī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 %
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne mazāk kā 2 un ne vairāk kā 7
            
         
               Estera skaitlis
            
            
               Ne mazāk kā 71 un ne vairāk kā 88
            
         
               Nepārziepojamā viela
            
            
               Ne mazāk kā 50 % un ne vairāk kā 55 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 904 ŠELLAKA
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Balinātā šellaka, baltā šellaka
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Šellaka ir attīrīta un balināta šellaka, insekta Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (Fam. Coccidae) sveķainā sekrēcija
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-549-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balinātā šellaka – bālgani, amorfi, graudaini sveķi
               Bezvaska balinātā šellaka – gaiši dzelteni, amorfi, graudaini sveķi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī; neierobežoti (lai gan ļoti lēni) šķīst spirtā; nedaudz šķīst acetonā
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               No 60 līdz 89
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 6,0 % (40 °C, virs silikagela, 15 h)
            
         
               Kolofonijs
            
            
               Nekonstatē
            
         
               Vasks
            
            
               Balinātā šellaka: ne vairāk kā 5,5 %
               Bezvaska balinātā šellaka: ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 905 MIKROKRISTĀLISKAIS VASKS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Naftas vaski, vaski, kas iegūti no ogļūdeņražu izejvielām, pēc Fišera–Tropša sintēzes metodes iegūtie vaski, sintētiskie vaski, sintētiskais parafīns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               No naftas vai sintētiskajām izejvielām iegūtu cietu, piesātinātu ogļūdeņražu attīrīts maisījums
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts līdz dzintarkrāsas vasks, bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, ļoti nedaudz šķīst etanolā
            
         
               Refrakcijas koeficients
            
            
               [n]D
                  100 1,434-1,448
               Alternatīvi [n]D
                  1201,426-1,440
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Vidēji ne mazāk kā 500
            
         
               Viskozitāte
            
            
               Ne mazāk kā 1,1 × 10- 5 m2s- 1 pie 100 °C
               Alternatīvi: Ne mazāk kā 0,8 × 10- 5 m2s- 1 pie 120 °C, ja ciets pie 100 °C
            
         
               Karsēšanas atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Oglekļa atomu skaits 5 % no destilācijas temperatūras
            
            
               Ne vairāk kā 5 % molekulu, kur oglekļa atomu skaits ir mazāks par 25
            
         
               Krāsa
            
            
               Iztur testu
            
         
               Sērs
            
            
               Ne vairāk par 0,4 masas %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Policikliskie aromātiskie savienojumi
            
            
               Benzo(a)pirēns ne vairāk kā 50 μg/kg
            
         
      E 907 HIDROGENĒTS POLI-1-DECĒNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Hidrogenēts polidec-1-ēns, Hidronēts poli-alfa-olefīns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C10nH20n+2 kur n = 3–6
            
         
               Molekulmasa
            
            
               560 (vidēji)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98,5% hidrogenēta poli-1-decēna ar šādu oligomēru sadalījumu:
               
                            
                        
                        
                           C30: 13–37 %
                        
                     
                            
                        
                        
                           C40: 35–70 %
                        
                     
                            
                        
                        
                           C50: 9–25 %
                        
                     
                            
                        
                        
                           C60: 1–7 %
                        
                     
         
               
                  Apraksts
               
            
            
                
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī; vāji šķīst etanolā; šķīst toluolā
            
         
               Degšana
            
            
               Deg ar spilgtu liesmu un parafīnam raksturīgu smaržu
            
         
               Viskozitāte
            
            
               Starp 5,7 × 10- 6 un 6,1 × 10- 6 m2s- 1 pie 100 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Savienojumi ar oglekļa atomu skaitu mazāku par 30
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 %
            
         
               Viegli karbonizējamas vielas
            
            
               Pēc 10 minūšu kratīšanas vārošā ūdens vannā sērskābes mēģene ar 5 g hidrogenēta poli-1-decēna paraugu neiekrāsojas tumšāka par viegli dzeltenu salmu krāsu
            
         
               Niķelis
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 912 MONTĀNSKĀBES ESTERI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Montānskābes un/vai esteri ar etilēnglikolu un/vai 1,3-butāndiolu un/vai glicerīnu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Montānskābes esteri
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Gandrīz baltas līdz dzeltenīgas krāsas pārslas, pulveris, granulas vai tabletes
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Blīvums
            
            
               Starp 0,98 un 1,05 (20 °C)
            
         
               Rasas punkts
            
            
               Vairāk nekā 77 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 40
            
         
               Glicerīns
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (ar gāzes hromatogrāfiju)
            
         
               Citi polioli
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (ar gāzes hromatogrāfiju)
            
         
               Cita veida vaski
            
            
               Neuzrāda (ar diferenciālās skanēšanas kalorimetrijas un/vai infrasarkanās spektroskopijas metodēm)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Hroms
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 914 OKSIDĒTI POLIETILĒNSVEĶI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Polietilēna vieglas oksidēšanas reakcijas polāri produkti
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Oksidēts polietilēns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Gandrīz baltas pārslas, pulveris, granulas vai tabletes
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Blīvums
            
            
               Starp 0,92 un 1,05 (20 °C)
            
         
               Rasas punkts
            
            
               Vairāk nekā 95 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 70
            
         
               Viskozitāte
            
            
               Ne mazāk kā 8,1 10- 5 m2s- 1 pie 120 °C
            
         
               Citu veidu vaski
            
            
               Nav konstatējami (ar diferenciālās skanēšanas kalorimetrijas un/ vai infrasarkanās spektroskopijas metodēm)
            
         
               Skābeklis
            
            
               Ne vairāk kā 9,5 %
            
         
               Hroms
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 920 L CISTEĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               L-cisteīna hidrohlorīds vai L-cisteīna hidrohlorīda monohidrāts. Cilvēka matus nevar izmantot par šīs vielas avotu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-157-7 (bezūdens)
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C3H7NO2S · HCl · nH2O (kur n = 0 vai 1)
            
         
               Molekulmasa
            
            
               157,62 (bezūdens)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98,0 % un ne vairāk kā 101,5 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris vai bezkrāsaini kristāli
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī un etanolā
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               Bezūdens forma kūst pie apmēram 175 °C
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20: starp + 5,0° un + 8,0° or
               [α]D
                  25: starp + 4,9° un 7,9°
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Starp 8,0 % un 12,0 %
               Ne vairāk kā 2,0 % (bezūdens forma)
            
         
               Karsēšanas atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Amonija jons
            
            
               Ne vairāk kā 200 mg/kg
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
      E 927b KARBAMĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Urīnviela
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-315-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               CH4N2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               60,06
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsains līdz balts, prizmatisks, kristālisks pulveris vai mazas baltas lodītes
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Labi šķīst ūdenī
               Šķīst etanolā
            
         
               Izgulsnēšana ar slāpekļskābi
            
            
               Izdarot testu, veidojas baltas kristāliskas nogulsnes
            
         
               Krāsas reakcija
            
            
               Izdarot testu, veidojas sarkanīgi violeta krāsa
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               132 °C to 135 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 % (105 °C, 1 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Etanolos nešķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,04 %
            
         
               Sārmainība
            
            
               Iztur testu
            
         
               Amonija jons
            
            
               Ne vairāk kā 500 mg/kg
            
         
               Biurets
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 938 ARGONS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-147-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Argons
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Ar
            
         
               Atomsvars
            
            
               40
            
         
               Pamatviela
            
            
               Vismaz 99 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaina neuzliesmojoša gāze bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Metāns un citi ogļūdeņraži
            
            
               Ne vairāk kā 100 μl/l (aprēķināti kā metāns)
            
         
      E 939 HĒLIJS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-168-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Hēlijs
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               He
            
         
               Atomsvars
            
            
               4
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaina neuzliesmojoša gāze bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Metāns un citi ogļūdeņraži
            
            
               Ne vairāk kā 100 μl/l (aprēķināti kā metāns)
            
         
      E 941 SLĀPEKLIS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-783-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Slāpeklis
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               N2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               28
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaina neuzliesmojoša gāze bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Oglekļa monoksīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 μl/l
            
         
               Metāns un citi ogļūdeņraži
            
            
               Ne vairāk kā 100 μl/l (aprēķināti kā metāns)
            
         
               Slāpekļa dioksīds un slāpekļa oksīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 μl/l
            
         
               Skābeklis
            
            
               Ne vairāk kā 1 %
            
         
      E 942 SLĀPEKĻA (I) OKSĪDS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               233-032-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Slāpekļa (I) oksīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               N2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               44
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaina neuzliesmojoša gāze ar saldenu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Oglekļa monoksīds
            
            
               Ne vairāk kā 30 μl/l
            
         
               Slāpekļa dioksīds un slāpekļa oksīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 μl/l
            
         
      E 943a BUTĀNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               n-Butāns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Butāns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               CH3CH2CH2CH3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               58,12
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 96 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaina gāze vai šķidrums ar vieglu, raksturīgu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Tvaika spiediens
            
            
               108,935 kPa pie 20 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Metāns
            
            
               Ne vairāk kā 0,15 % v/v
            
         
               Etāns
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % v/v
            
         
               Propāns
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 % v/v
            
         
               Izobutāns
            
            
               Ne vairāk kā 3,0 % v/v
            
         
               1,3-butadiēns
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % v/v
            
         
               Mitrums
            
            
               Ne vairāk kā 0,005 %
            
         
      E 943b IZOBUTĀNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               2-metilpropāns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               2-metilpropāns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (CH3)2CH CH3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               58,12
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 94 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaina gāze vai šķidrums ar vieglu, raksturīgu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Tvaika spiediens
            
            
               205,465 kPa pie 20 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Metāns
            
            
               Ne vairāk kā 0,15 % v/v
            
         
               Etāns
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % v/v
            
         
               Propāns
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % v/v
            
         
               n-butāns
            
            
               Ne vairāk kā 4,0 % v/v
            
         
               1,3-butadiēns
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % v/v
            
         
               Mitrums
            
            
               Ne vairāk kā 0,005 %
            
         
      E 944 PROPĀNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Propāns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               CH3CH2CH3
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               44,09
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaina gāze vai šķidrums ar vieglu, raksturīgu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Vapour pressure
            
            
               732,910 kPa pie 20 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Metāns
            
            
               Ne vairāk kā 0,15 % v/v
            
         
               Etāns
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 % v/v
            
         
               Izobutāns
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % v/v
            
         
               n-butāns
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 % v/v
            
         
               1,3-butadiēns
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % v/v
            
         
               Mitrums
            
            
               Ne vairāk kā 0,005 %
            
         
      E 948 SKĀBEKLIS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               231-956-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Skābeklis
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               O2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               32
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaina neuzliesmojoša gāze bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 %
            
         
               Metāns un citi ogļūdeņraži
            
            
               Ne vairāk kā 100 μl/l (aprēķināti kā metāns)
            
         
      E 949 ŪDEŅRADIS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               215-605-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Ūdeņradis
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               H2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               2
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,9 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Viegli uzliesmojoša gāze bez krāsas un smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 0,005 % v/v
            
         
               Skābeklis
            
            
               Ne vairāk kā 0,001 % v/v
            
         
               Slāpeklis
            
            
               Ne vairāk kā 0,07 % v/v
            
         
      E 950 ACESULFĀMS K
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Acesulfamkālijs, 3,4-dihidro-6-metil-1, 2,3-oksatiazin-4-ona -2,2-dioksīda kālija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               259-715-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               6-metil-1,2,3-oksatiazin-4(3H)-ona-2,2-dioksīda kālija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H4KNO4S
            
         
               Molekulmasa
            
            
               201,24
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % C4H4KNO4S bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris bez smaržas. Aptuveni 200 reižu saldāks par saharozi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ļoti labi šķīst ūdenī, ļoti vāji šķīst etanolā
            
         
               Ultravioleto staru absorbcija
            
            
               Maksimāli 227 ± 2 nm 10 mg šķīdumam 1 000 ml ūdens
            
         
               Kālija tests
            
            
               Iztur testu (testē atlikumu, kas iegūts, dedzinot 2 g parauga)
            
         
               Nogulsnēšanas tests
            
            
               Dažus pilienus 10 % nātrija kobaltnitrīta šķīduma pievieno tādam šķīdumam, kur 0,2 g parauga izšķīdināts 2 ml etiķskābes un 2 ml ūdens. Iegūst dzeltenas nogulsnes
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Organiski piemaisījumi
            
            
               Atbilst testam 20 mg/kg attiecībā uz UV aktīvajiem komponentiem
            
         
               Fluorīds
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 951 ASPARTĀMS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Aspartilfenilalanīna metilesteris
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               245-261-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               N-L-α-(Aspartil-L-fenilalanīna-1-metilesteris, 3-amino-N-(α-karbometoksifenetil)-sukcīnamīnskābes N-metilesteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C14H18N2O5
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               294,31
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % C14H18N2O5 bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, kristālisks pulveris bez smaržas, ar saldu garšu. Aptuveni 200 reižu saldāks par saharozi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nedaudz šķīst ūdenī un etanolā
            
         
               pH
            
            
               4,5–6,0 (šķīdumā 1/125)
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20: + 14,5° līdz + 16,5°
               Nosaka 4 g vielas šķīdumam 100 g 15 N skudrskābes ne vēlāk kā 30 minūtes pēc parauga šķīduma pagatavošanas
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 4,5 % (105 °C, 4 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (žāvēta viela)
            
         
               Caurlaidība
            
            
               1 % šķīduma 2N sālsskābē caurlaidība, noteikta 1-cm šūnā pie 430 nm ar spektrofotometru, lietojot 2N sālsskābi kā standartšķīdumu, nav mazāka par 0,95 un ir ekvivalenta absorbcijai, kas nav lielāka par aptuveni 0,022 vienībām
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žavēta viela)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žavēta viela)
            
         
               5-Benzil-3,6-diokso-2-piperazīnetiķskābe
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 % (žavēta viela)
            
         
      E 952 –CIKLĀMSKĀBE UN TĀS Na UN Ca SĀĻI
   
   
      (i)   CIKLĀMSKĀBE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Cikloheksilsulfāmskābe; ciklamāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               202-898-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Cikloheksilsulfāmskābe; cikloheksilaminosulfāmskābe
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H13NO3S
            
         
               Molekulmasa
            
            
               179,24
            
         
               Pamatviela
            
            
               Cikloheksilsulfāmskābe satur ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % C6H13NO3S ekvivalenta (aprēķināta bezūdens vielā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Praktiski bezkrāsains, balts, kristālisks pulveris. Aptuveni 40 reižu saldāks par saharozi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī un etanolā
            
         
               Nogulsnēšanas tests
            
            
               Paskābina 2 % šķīdumu ar sālsskābi, pievieno 1 ml aptuveni molāru bārija hlorīda šķīdumu ūdenī un filtrē nogulsnes, ja tās ir radušās. Dzidrajam šķīdumam pievieno 1 ml 10 % nātrija nitrīta šķīdumu. Veidojas baltas nogulsnes.
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (105 °C, 1 h)
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (selēns žāvētā vielā)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žavēta viela)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žavēta viela)
            
         
               Cikloheksilamīns
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (žavēta viela)
            
         
               Dicikloheksilamīns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žavēta viela)
            
         
               Anilīns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žavēta viela)
            
         
      (ii)   NĀTRIJA CIKLAMĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Ciklamāts; ciklāmskābes nātrija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               205-348-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija cikloheksānsulfamāts, nātrija cikloheksilsulfamāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C6H12NNaO3S un dihidrāta forma C6H12NNaO3S·2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               201,22 (aprēķināta bezūdens viela)
               237,22 (aprēķināta hidrētajai formai)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 100 % (žāvētā vielā)
               Dihidrāts: ne mazāk kā 84 % žāvēta viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai kristālisks pulveris, bez smaržas. Aptuveni 30 reižu saldāks par saharozi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, praktiski nešķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (105 °C, 1 h)
               Ne vairāk kā 15,2 % (105 °C, 2 h) dihidrāta forma
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (selēns žāvēta vielā)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Cikloheksilamīns
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Dicikloheksilamīns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Anilīns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
      (iii)   KALCIJA CIKLAMĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Ciklamāts; ciklāmskābes kalcija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               205-349-4
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija cikloheksānsulfamāts, kalcija cikloheksilsulfamāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C12H24CaN2O6S2· 2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               432,57
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 100 % (žāvētā vielā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsaini vai balti kristāli vai kristālisks pulveris. Aptuveni 30 reižu saldāks par saharozi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (105 °C, 1 h)
               Dihidrātam ne vairāk kā 8,5 % (140 °C, 4 h)
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (selēns žāvētā vielā)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Cikloheksilamīns
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Dicikloheksilamīns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Anilīns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
      E 953 IZOMALTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Hidrogenēta izomaltuloze
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Iegūst Protaminobacter rubrum dzīvot nespējīgas šūnas fermentatīvi pārveidojot ar saharozi, pēc tam katalītiski hidrogenējot
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Izomalts ir hidrogenētu mono- un disaharīdu maisījums, kura galvenās sastāvdaļas ir disaharīdi:
               6-O-α-D-glikopiranozil-D-sorbīts (1,6-GPS) un
               1-O-α- D-glikopiranozil-D-mannīta dihidrāts (1,1-GPM)
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               6-O-α-D-glikopiranozil-D-sorbīts: C12H24O11
               
               1-O-α- D-glikopiranozil-D-mannīta dihidrāts: C12H24O11.2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               6-O-α-D-glikopiranozil-D-sorbīts: 344,3
               1-O-α- D-glikopiranozil-D-mannīta dihidrāts: 380,3
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 98 % hidrogenētu mono- un disaharīdu un ne mazāk kā 86 % 6-O-α-D-glikopiranozil-D-sorbīta un 1-O-α-D-glikopiranozil-D-mannīta dihidrāta maisījuma bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta, kristāliska, nedaudz higroskopiska viela, bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, ļoti slikti šķīst etanolā
            
         
               HPLC tests
            
            
               Salīdzinājums ar izomalta attiecīgo atsauces standartu liecina, ka testa sķīduma divi galvenie hromatogrammas izdalīšanās laika maksimumi ir līdzīgi diviem galvenajiem maksimumiem, kas iegūti atsauces sķīduma hromatogrammā.
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 7 % (Karla Fišera Metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,05 % (žāvēta viela)
            
         
               D-mannīts
            
            
               Ne vairāk kā 3 %
            
         
               D-sorbīts
            
            
               Ne vairāk kā 6 %
            
         
               Reducējošie cukuri
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % (glikoze žāvēta vielā)
            
         
               Niķelis
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
      E 954 – SAHARĪNS UN TĀ Na, K UN Ca SĀĻI
   
   
      (i)   SAHARĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               201-321-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               3-Okso-2,3-dihidrobenzo(d)izotiazol-1,1-dioksīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C7H5NO3S
            
         
               Molekulmasa
            
            
               183,18
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % C7H5NO3S (bezūdens vielā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsas kristāli vai balts kristālisks pulveris, bez smaržas vai ar vāju aromātu. Aptuveni 300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Slikti šķīst ūdenī, šķīst bāziskos šķīdumos, slikti šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               226 to 230 °C
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (žāvēta viela)
            
         
               Benzo- un salicilskābe
            
            
               Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums
            
         
               o-Toluolsulfonamīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               p-Toluolsulfonamīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Benzoskābes p-sulfonamīds
            
            
               Ne vairāk kā 25 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Viegli karbonizējamas vielas
            
            
               Nekonstatē
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
      (ii)   NĀTRIJA SAHARĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Saharīns; saharīna nātrija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               204-886-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Nātrija o-benzosulfimīds; 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfanozola nātrija sāls; oksobenzizosulfanozols; 1,2-benzizitiazolīn-3-on-1, 1-dioksīda nātrija sāls dihidrāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C7H4NNaO3S·2H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               241,19
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % C7H4NNaO3S (bezūdens vielā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris, bez smaržas vai ar vāju aromātu. Aptuveni 300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi atšķaidītos šķīdumos
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī, vāji šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15 % (120 °C, 4 h)
            
         
               Benzo- un salicilskābe
            
            
               Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums
            
         
               
                  o-Toluolsulfonamīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               
                  p-Toluolsulfonamīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Benzoskābes p-sulfoamīds
            
            
               Ne vairāk kā 25 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Viegli karbonizējamas vielas
            
            
               Nekonstatē
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
      (iii)   KALCIJA SAHARĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Saharīns; saharīna kalcija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kalcija o-benzosulfimīds; 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfanozola kalcija sāls; oksobenzizosulfanozols; 1,2-benzizitiazolīn-3-on-1,1, 1-dioksīda kalcija sāls hidrāts (2:7)
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               229-349-9
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C14H8CaN2O6S2·3½H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               467,48
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95 % C14H8CaN2O6S2 (bezūdens vielā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris, bez smaržas vai ar vāju aromātu. Aptuveni 300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi atšķaidītos šķīdumos
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī, šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 13,5 % (120 °C, 4 h)
            
         
               Benzo- un salicilskābe
            
            
               Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums
            
         
               
                  o-Toluolsulfonamīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               
                  p-Toluolsulfonamīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Benzoskābes p-sulfoamīds
            
            
               Ne vairāk kā 25 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Viegli karbonizējamas vielas
            
            
               Nekonstatē
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
      (iv)   KĀLIJA SAHARĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Saharīns; saharīna kālija sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Kālija o-benzosulfimīds; 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfanozols; 1,2-benzizitiazolīn-3-on-1,1, 1-dioksīda monohidrāta kālija sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C7H4KNO3S·H2O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               239,77
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % C7H4KNO3S (bezūdens vielā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris, bez aromāta vai ar vāju aromātu un intensīvu saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos Aptuveni 300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī, vāji šķīst etanolā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 8 % (120 °C, 4 h)
            
         
               Benzo- un salicilskābe
            
            
               Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums
            
         
               
                  o-Toluolsulfonamīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               
                  p-Toluolsulfonamīds
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Benzoskābes p-sulfoamīds
            
            
               Ne vairāk kā 25 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Viegli karbonizējamas vielas
            
            
               Nekonstatē
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Selēns
            
            
               Ne vairāk kā 30 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
      E 955 SUKRALOZE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               4,1′,6'-Trihlorgalaktosaharoze
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               259-952-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               1,6-dihlor-1,6-dideoksi-β-D-fruktofuranozil-4-hlor-4-deoksi-α-D-galaktopiranozīds
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C12H19Cl3O8
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               397,64
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % C12H19Cl3O8, rēķinot kā bezūdens vielu.
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts līdz dzeltenbalts kristālisks pulveris, praktiski bez smaržas.
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Neierobežoti šķīst ūdenī, metanolā un metanolā.
               Nedaudz šķīst etilacetātā.
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektrs
            
            
               Kālija bromīdā disperģēta parauga infrasarkanais spektrs uzrāda relatīvos maksimumus tādos pašos viļņu skaitļos kā standarta spektrs, kas iegūts, izmantojot sukralozes standartparaugu.
            
         
               Plānslāņa hromatogrāfija
            
            
               Testa šķīduma galvenajam plankumam ir tāds pats Rf lielums kā citu hlorētu disaharīdu testā minētajam A standartšķīduma galvenajam plankumam. Šo standartšķīdumu iegūst, izšķīdinot 1,0g sukralozes standartvielas 10 ml metilspirta.
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 + 84,0° līdz + 87,5° aprēķinot bezūdens vielā (10 % w/v šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,7 %
            
         
               Citi hlorēti disaharīdi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Hlorēti monosaharīdi
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Trifenilfosfīna oksīds
            
            
               Ne vairāk kā 150 mg/kg
            
         
               Metanols
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 957 TAUMATĪNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               258-822-2
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Taumatīnu iegūst, ekstrahējot ar paskābinātu ūdeni (pH 2,5 līdz 4) Thaumatococcusdaniellii (Benth) augļus. Tas sastāv no olbaltumvielām taumatīna I un taumatīna II un nelieliem daudzumiem izmantoto augu sastāvdaļu
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Polipeptīds no 207 aminoskābēm
            
         
               Molekulmasa
            
            
               22209 (taumatīns I)
               22293 (taumatīns II)
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 15,1 % slāpekļa žāvētā vielā, kas atbilst ne mazāk kā 93 % olbaltumvielu (N × 6,2)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Krēmkrāsas pulveris bez smaržas. Aptuveni 2 000 reižu saldāks par saharozi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ļoti labi šķīst ūdenī, nešķīst acetonā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 9 % (105 °C līdz konstantam svaram)
            
         
               Ogļhidrāti
            
            
               Ne vairāk kā 3 % (žāvēta viela)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 2 % (žāvēta viela)
            
         
               Alumīnijs
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopīgais aerobo mikroorganismu skaits
            
            
               Ne vairāk kā 1 000 kolonijas/g
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 1 g paraugā
            
         
      E 959 NEOHESPERIDĪNS DC
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Neohesperidīna dihidrohalkons, NHDC, Hesperitīna dihidrahalkon-4'-β-neohesperidozīts; Neohesperidīns DC
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Iegūts katalītiski hidrogenējot neohesperidīnu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               243-978-6
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               2-O-α-L-ramnopiranozil-4'-β-D-glikopiranozilhesperetīna dihidrohalkons
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C28H36O15
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               612,6
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 96 % bezūdens viela
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Pelēki balts, kristālisks pulveris bez smaržas. Aptuveni 1 000 līdz 1 800 reižu saldāks par saharozi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Labi šķīst karstā ūdenī, ļoti vāji šķīst aukstā ūdenī, praktiski nešķīst ēterī un benzolā
            
         
               Ultravioleto staru absorbcija maximum
            
            
               282–283 nm (2 mg šķīdums 100 ml metanolā)
            
         
               Noija tests (Neu’s test)
            
            
               Izšķīdina aptuveni 10 mg neohesperidīna DC 1 ml metanola, pievieno 1 ml 1 % 2-aminoetildifenilborāta šķīduma metanolā. Veidojas spilgti dzeltena krāsa
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 11 % (105°C, 3 h)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (žāvēta viela)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
      E 960 STEVIOLGLIKOZĪDI
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Ražošanas process sastāv no divām galvenajām fāzēm: pirmajā fāzē veic Stevia rebaudiana Bertoni auga lapu ūdens ekstrakciju, un ekstraktu sākotnēji attīra, izmantojot jonu apmaiņas hromatogrāfiju, lai iegūtu steviolglikozīdu pirmējo ekstraktu; otrajā fāzē steviolglikozīdus rekristalizē no metanola vai metanola ūdens sķīduma, iegūstot galaproduktu, kas sastāv galvenokārt (vismaz 75 %) no steviozīda un/vai rebodiozīda A.
               Piedevā var būt ražošanas procesa jonu apmaiņā izmantoto sveķu atliekas. Konstatēts, ka ražošanas procesā nelielos daudzumos (0,10–0,37 % w/w) var rasties vairāki citi saistīti steviolglikozīdi, kas dabā nav sastopami Stevia rebaudiana augā.
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Steviozīds: 13-[(2-O-β-D-glikopiranozil-β-D-glikopiranozil)oksil]kaur-16-en-18-oskābe, β-D-glikopiranozilesteris
               Rebodiozīds A: 13-[(2-O-β-D-glikopiranozil-3-O-β-D-glikopiranozil-β-D-glucopyranosyl)oksil]kaur-16-en-18-oskābe, β-D-glikopiranozilesteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               
                  Parastais nosaukums
               
            
            
               
                  Formula
               
            
            
               
                  Pārrēķina koeficients
               
            
         
               Steviols
            
            
               C20H30O3
               
            
            
               1,00
            
         
               Steviozīds
            
            
               C38H60O18
               
            
            
               0,40
            
         
               Rebodiozīds A
            
            
               C44H70O23
               
            
            
               0,33
            
         
               Rebodiozīds C
            
            
               C44H70O22
               
            
            
               0,34
            
         
               Dulkozīds A
            
            
               C38H60O17
               
            
            
               0,40
            
         
               Rubusozīds
            
            
               C32H50O13
               
            
            
               0,50
            
         
               Steviolbiozīds
            
            
               C32H50O13
               
            
            
               0,50
            
         
               Rebodiozīds B
            
            
               C38H60O18
               
            
            
               0,40
            
         
               Rebodiozīds D
            
            
               C50H80O28
               
            
            
               0,29
            
         
               Rebodiozīds E
            
            
               C44H70O23
               
            
            
               0,33
            
         
               Rebodiozīds F
            
            
               C43H68O22
               
            
            
               0,34
            
         
               Molekulmasa and CAS Nr.
            
            
               
                  Parastais nosaukums
               
            
            
               
                  CAS Numurs
               
            
            
               
                  Molekulmasa
               
            
         
               Steviozīds
            
            
               57817-89-7
            
            
               804,87
            
         
               Rebodiozīds A
            
            
               58543-16-1
            
            
               967,01
            
         
               Pamatviela:
            
            
               Ne mazāk kā 95 % steviozīda, rebodiozīdu A, B, C, D, E un F, steviolbiozīda, rubusozīda un dulkozīta žāvētā vielā.
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts līdz gaiši dzeltens pulveris, aptuveni 200 līdz 300 reižu saldāks par saharozi
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Labi līdz nedaudz šķīst ūdenī
            
         
               Steviozīds un rebodiozīds A
            
            
               Ievērojot pamatvielas metodes procedūru, hromatogrammā iegūtais galvenais maksimums atbilst steviozīdam vai rebodiozīdam A
            
         
               pH
            
            
               4,5–7,0 (šķīdumā 1/100)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Pelni (kopā)
            
            
               Ne vairā kā 1 %
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 6 % (105 °C, 2 h)
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Ne vairāk kā 200 mg/kg metanols
               Ne vairāk kā 5 000 mg/kg etanols
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 961 NEOTAMS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L-α-aspartil]-L-fenilalanīna 1-metilesteris
               N(3,3-dimetilbutil)-L-aspartil-L-fenilalanīna metilesteris.
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Neotamu iegūst aspartāma reakcijā ar 3,3,-dimetilbutiraldehīdu un ūdeņradi pie paaugstināta spiediena metanola šķīdumā pallādija/oglekļa katalizatora klātbūtnē. To izdala un attīra filtrējot; šim nolūkam var izmantot diatomītu. Pēc šķīdinātāja atdalīšanas destilējot, neotamu mazgā ar ūdeni, izdala centrifugējot un visbeidzot, žāvē vakuumā.
            
         
               CAS Nr.:
            
            
               165450-17-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L-α-aspartil]-L-fenilalanīna 1-metilesteris
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C20H30N2O5
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               378,47
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai pelēkbalts pulveris
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 97,0 % žāvēta viela
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               4,75 % (masas %) 60 °C temperatūrā ūdenī, šķīst etanolā un etilacetātā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 5 % (Karla Fišera metode, parauga lielums 25 ± 5 mg)
            
         
               pH
            
            
               5,0–7,0 (0,5 % ūdens šķīdums)
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               81 °C–84 °C
            
         
               N-[(3,3-dimetilbutil)-L-α-aspartil]-L-fenilalanīns
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E962 ASPARTĀMA ACESULFĀMA SĀLS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Aspartāma acesulfāms; Aspartāma acesulfāma sāls
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Sāli pagatavo, sildot aspartāmu un kālija acesulfāmu attiecībā aptuveni 2:1 (sv./sv.) šķīdumā ar skābu pH un ļaujot kristalizēties. Kāliju un mitrumu aizvada. Produkts ir stabilāks nekā aspartāms vien.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               L-fenilalanil-2-metil-L-α-asparaginskābes 6-metil-1,2,3–oksatiazīn-4(3H)-on-2,2-dioksīda sāls
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C18H23O9N3S
            
         
               Molekulmasa
            
            
               457,46
            
         
               Pamatviela
            
            
               63,0 % līdz 66,0 % aspartāma (rēķinot uz sausu vielu) un 34,0 % līdz 37,0 % acesulfāma (skābā forma, rēķinot uz sausu vielu).
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, kristālisks pulveris bez smaržas.
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nedaudz šķīst ūdenī; nedaudz šķīst etanolā
            
         
               Caurlaidība
            
            
               1 % šķīduma ūdenī gaismas caurlaidība, noteikta 1 cm šūnā pie 430 nm, izmantojot piemērotu spektrofotometru, salīdzināšanai izmantojot ūdeni, nav mazāka par 0,95, kas ir līdzvērtīga absorbcijai, ne lielākai par aptuveni 0,022.
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 + 14,5° līdz + 16,5°
               Nosaka koncentrācijā 6,2 g 100 mililitros 15 N skudrskābes 30 minūšu laikā pēc šķīduma pagatavošanas. Aprēķināto īpatnējo griešanas leņķi dalīt ar 0,646, lai koriģētu atbilstoši aspartāma saturam aspartāma acesulfāma sālī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, 4 h)
            
         
               5-Benzil-3,6-diokso-2-piperazīnetiķskābe
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 965 (i) MALTĪTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               D-maltīts; hidrogenēta maltoze
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Maltītu iegūst, hidrogenējot D-maltozi. To galvenokārt veido D-maltīts. Var saturēt nelielu sorbīta un saistīto daudzvērtīgie spirtu daudzumu.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               209-567-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               (α)-D-glikopiranozil-1,4-D-glucīts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C12H24O11
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               344,3
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98 % D-maltīta C12H24O11 bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts kristālisks pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ļoti labi šķīst ūdenī, nedaudz šķīst etanolā
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               148–151°C
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 + 105,5° līdz + 108,5° (5 % w/v šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Šķīdums ir dzidrs un bezkrāsains
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % bezūdens viela
            
         
               Reducējošie cukuri
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % glikozes bezūdens vielā
            
         
               Hlorīdi
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Sulfāti
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Niķelis
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg bezūdens viela
            
         
      E 965 (ii) MALTĪTA SĪRUPS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Hidrogenēts augstās maltozes-glikozes sīrups; hidrogenēts glikozes sīrups, maltīta šķidrums
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Maisījums sastāv galvenokārt no maltīta ar sorbītu un hidrogenētiem oligo- un polisaharīdiem. To ražo, katalītiski hidrogenējot glikozes sīrupu ar augstu maltozes saturu vai hidrogenējot tā atsevišķas sastāvdaļas, ko pēc tam sajauc. Pārdošanai piegādā gan sīrupa veidā, gan kā cietu produktu.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % kopējo hidrogenēto saharīdu bezūdens vielā un ne mazāk kā 50 % maltīta bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidri viskozi šķidrumi vai baltas kristāliskas masas bez krāsas un bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ļoti labi šķīst ūdenī, nedaudz šķīst etanolā
            
         
               HPLC tests
            
            
               Salīdzinājums ar maltīta attiecīgo atsauces standartu liecina, ka testa sķīduma galvenais hromatogrammas izdalīšanās laika maksimums ir līdzīgs galvenajam maksimumam, kas iegūts atsauces sķīduma hromatogrammā (ISO 10504:1998).
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens šķīduma izskats
            
            
               Šķīdums ir dzidrs un bezkrāsains
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 31 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Reducējošie cukuri
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % glikozes bezūdens vielā
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Hlorīdi
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg
            
         
               Sulfāts
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg
            
         
               Niķelis
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 966 LAKTĪTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Laktīts, laktozīts, laktobiozīts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Laktītu ražo, katalītiski hidrogenējot laktozi.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               209-566-5
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               4-O-β-galaktopiranozil-D-glucīts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C12H24O11
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               344,3
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 95 % žāvētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Kristālisks pulveris vai bezkrāsains šķīdums. Kristāliskais produkts sastopams bezūdens vielas, monohidrāta un dihidrāta veidā. Niķelis tiek izmantots kā katalizators.
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Labi šķīst ūdenī
            
         
               Īpatnējā griešana
            
            
               [α]D
                  20 = + 13° līdz + 16° aprēķināta bezūdens vielai (10 % w/v ūdens šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Kristālisks produkts: ne vairāk kā 10,5 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Citi polioli
            
            
               Ne vairāk kā 2,5 % bezūdens vielai
            
         
               Reducējošie cukuri
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (glikoze žāvētā vielā)
            
         
               Hlorīdi
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg (žavēta viela)
            
         
               Sulfāti
            
            
               Ne vairāk kā 200 mg/kg(žavēta viela)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % (žavēta viela)
            
         
               Niķelis
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg (žavēta viela)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žāvēta viela)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žavēta viela)
            
         
      E 967 KSILĪTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Ksilīts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               To galvenokārt veido D-ksilīts. Daļu, kas nav D-ksilīts, vaido saistītas vielas, piemēram, L-arabinīts, galaktīts, mannīts, sorbīts.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               201-788-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               D-ksilīts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C5H12O5
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               152,2
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ksilītu ne mazāk kā 98,5 % (bezūdens vielā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts, kristālisks pulveris, praktiski bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Ļoti labi šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               92–96 °C
            
         
               pH
            
            
               5–7 (10 % w/v ūdens šķīdumā)
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektroskopija
            
            
               Salīdzinājums ar atsauces standartu, t. i., EP vai USP
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % (žavēta viela)
            
         
               Reducējošie cukuri
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (glikoze žāvētā vielā)
            
         
               Citi daudzvērtīgie spirti
            
            
               Ne vairāk kā 1 % (žavēta viela)
            
         
               Niķelis
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg (žavēta viela)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg (žavēta viela)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg (žavēta viela)
            
         
               Hlorīdi
            
            
               Ne vairāk kā 100 mg/kg (žavēta viela)
            
         
               Sulfāti
            
            
               Ne vairāk kā 200 mg/kg(žavēta viela)
            
         
      E 968 ERITRITOLS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Mezo-eritrols; Tetrahidroksibutāns; Eritrīts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Iegūst, fermentizējot ogļhidrāta avotu ar drošiem un piemērotiem pārtikas klases osmofīliem raugiem, piemēram, Moniliella pollinis vai Moniliella megachilensis, ar sekojošu attīrīšanu un žāvēšanu.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               205-737-3
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               1,2,3,4-Butanetetrols
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C4H10O4
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               122,12
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balti, karstumizturīgi kristāli, bez smaržas, nav higroskopiski, saldums apmēram 60–80 % saharozes salduma.
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Brīvi šķīst ūdenī, vāji šķīst etanolā, nešķīst dietilēterī.
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               119–123 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (70 °C, 6 h, vakuumeksikatorā)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Reducējošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % (kā D-glikoze)
            
         
               Ribitols un glicerīns
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 mg/kg
            
         
      E 999 KVILAJAS EKSTRAKTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Ziepju mizas ekstrakts, kvilaijas mizas ekstrakts, Panamas mizas ekstrakts, kvilai ekstrakts, Muriljo mizas ekstrakts, Ķīnas mizas ekstrakts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Kvilajas ekstraktu iegūst ar ūdens ekstrakciju no Quillaia saponaria Molina vai citām Quillaia šķirnēm, kas ir Rosaceae dzimtas koki. Tas satur vairākus triterpēnu saponīnus, kas sastāv no kvilajas skābes glikozīdiem. Sastāvā ir arī daži cukuri, ieskaitot glikozi, galaktozi, arabinozi, ksilozi un ramnozi, kā arī tanīns, kalcija oksalāts un citas mazsvarīgākas sastāvdaļas
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Kvilajas ekstrakts pulvera formā ir gaiši brūns ar sārtu nokrāsu. Tas pieejams arī ūdens šķīdumā
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               pH
            
            
               3,7–5,5 (4 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 6,0 % (Karla Fišera metode) (tikai pulveris)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      E 1103 INVERTĀZE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Invertāzi ražo no Saccharomyces cerevisiae
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-615-7
            
         
               Enzīmu Komisijas Nr.
            
            
               EC 3.2.1.26
            
         
               Sistemātiskais nosaukums
            
            
               β-D-fruktofuranozida fruktohidrolāze
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
                
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
            
                
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Kadmijs
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais baktēriju skaits
            
            
               Ne vairāk kā 50 000 kolonijas/g
            
         
               
                  Salmonella spp.
               
            
            
               Nekonstatē 25 g paraugā
            
         
               Koli baktērijas
            
            
               Ne vairāk kā 30 kolonijas/g
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 25 g paraugā
            
         
      E 1105 LIZOCĪMS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Lizocīma hidrohlorīds; Muramidāze
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Lizocīms ir lineārs polipeptīds, kas sastāv no 129 aminoskābēm, un to iegūst no vistu olu baltumiem. Tam pieder fermenta aktivitāte spējā hidrolizēt β(1-4) saites starp baktēriju ārējo membrānu N-acetilmurāmskābi un N-acetilglukozamīnu atsevišķos grampozitīvos organismos. Parasti iegūst kā hlorhidrātu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-620-4
            
         
               Enzīmu Komisijas Nr.
            
            
               EC 3.2.1.17
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
               Aptuveni 14 000
            
         
               Pamatviela
            
            
               Satur ne mazāk kā 950 mg/g (bezūdens vielā)
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts pulveris bez aromāta, ar nedaudz saldu garšu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Izoelektriskais punkts
            
            
               10,7
            
         
               pH
            
            
               3,0–3,6 (2 % ūdens šķīdumā)
            
         
               Spektrofotometrija
            
            
               Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumam (25 mg/100 ml) pie 281 nm, minimums pie 252 nm
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 6,0 % (Karla Fišera metode) (tikai pulveris)
            
         
               Karsēšanas atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 1,5 %
            
         
               Slāpeklis
            
            
               Ne mazāk kā 16,8 % un ne vairāk kā 17,8 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 5 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Kopējais baktēriju skaits
            
            
               Ne vairāk kā 5 × 104 kolonijas/g
            
         
               
                  Salmonella spp.
               
            
            
               Nekonstatē 25 g paraugā
            
         
               
                  Staphylococcus aureus
               
            
            
               Nekonstatē 1 g paraugā
            
         
               
                  Escherichia coli
               
            
            
               Nekonstatē 1 g paraugā
            
         
      E 1200 POLIDEKSTROZE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Modificētās polidekstrozes
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Neregulāri sašūti glikozes polimēri ar dažām sorbitola gala grupām un ar citronskābes vai fosforskābes atlikumiem, kas pievienoti polimēriem ar vienkāršajām vai diestera saitēm. Tos iegūst, kausējot un kondensējot sastāvdaļas, un tie sastāv no aptuveni 90 daļām D-glikozes, 10 daļām sorbitola un 1 daļas citronskābes vai 0,1 daļas fosforskābes. Polimēros dominē 1,6-glikozīdā saite, bet ir arī citas saites. Produkti satur mazus brīvās glikozes, sorbitola, levoglukozāna (1,6-anhidro-D-glikoze) un citronskābes apjomus, un tos var neitralizēt ar jebkuru pārtikas skābi un/vai atkrāsot un dejonizēt turpmākai attīrīšanai. Produktus var arī daļēji hidrogenēt ar Reneja niķeļa katalizatoru, lai samazinātu atlikušo glikozi. Polidekstroze-N ir neitralizēta polidekstroze
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 90 % polimēra saturs, rēķinot uz bezpelnu un bezūdens vielu
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balta līdz gaiši dzeltenbrūna cietviela. Polidekstrozes šķīst ūdenī, veidojot dzidru, bezkrāsainu līdz salmu krāsas šķīdumu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Cukura tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Reducējošo cukuru tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               pH
            
            
               Starp 2,5 un 7,0 attiecībā uz polidekstrozi (10 % šķīdums)
               Starp 5,0 un 6,0 attiecībā uz polidekstrozi-N (10 % šķīdums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 4,0 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % polidekstroze
               Ne vairāk kā 2,0 % polidekstroze N
            
         
               Niķelis
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg hidrogenētās polidekstrozes
            
         
               1,6-anhidro-D-glikoze
            
            
               Ne vairāk kā 4,0 % žavēta viela bez pelniem
            
         
               Glikoze un sorbīts
            
            
               Ne vairāk kā 6,0 % žavēta viela bez pelniem; glikozi un sorbītu nosaka atsevišķi
            
         
               Maksimālā molekulmasa
            
            
               Negatīvs tests uz polimēriem, kuru molekulmasa ir lielāka nekā 22 000
            
         
               5-Hidroksimetilfurfurols
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 % polidekstroze
               Ne vairāk kā 0,05 % polidekstroze N
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 mg/kg
            
         
      E 1201 POLIVINILPIROLIDONS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Povidons; PVP; Šķīstošais polivinilpirolidons
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Polivinilpirolidons, poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilēns]
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C6H9NO)n
               
            
         
               Vidējā molekulmasa
            
            
               Ne mazāk kā 25 000
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 11,5 % un ne vairāk kā 12,8 % slāpekļa (N) bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts pulveris
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī un etanolā. Nešķīst ēterī
            
         
               pH
            
            
               3,0–7,0 (5 % šķīdumā)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 5% (Karla Fišera metode)
            
         
               Pelni (kopā)
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Aldehīds
            
            
               Ne vairāk kā 500 mg/kg (kā acetaldehīds)
            
         
               Nesaistīts N-vinilpirolidons
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Hidrazīns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 1202 POLIVINILPOLIPIROLIDONS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Krospovidons; šķērsšūtais polividons; nešķīstošais polivinilpirilidons
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Polivinilpolipirolidons ir šķērsšūta poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilēns]. To iegūst, polimerizējot N-vinil-2-pirolidonu kaustiskā katalizatora vai N, N'-divinilimidazolidona klātbūtnē. Sakarā ar to, ka polivinilpirolidons nešķīst nevienā parastā šķīdinātājā, nav iespējams analītiski noteikt molekulmasu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Polivinilpirolidons; poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilēns]
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C6H9NO)n
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 11 % un ne vairāk kā 12,8 % slāpekļa (N) bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts higroskopisks pulveris ar vāju smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, etanolā un ēterī
            
         
               pH
            
            
               5,0–8,0 (1 % suspensija ūdenī)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 6 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,4 %
            
         
               Ūdenī šķīstošas vielas
            
            
               Ne vairāk kā 1 %
            
         
               Nesaistīts N-vinilpirolidons
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Nesaistīts N,N'- divinilimidazolidons
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 1203 POLIVINILSPIRTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Vinilspirta polimērs, PVOH
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Polivinilspirts ir sintētiskie sveķi, ko iegūst vinilacetāta polimerizācijā, kam seko daļēja estera hidrolīze sārmaina katalizatora klātbūtnē. Ražojuma fizikālās īpašības ir atkarīgas no polimerizācijas pakāpes un hidrolīzes pakāpes.
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Vinilspirta homopolimērs
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C2H3OR)n kur R = H vai COCH3
               
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Caurspīdīgs, balts vai krēmkrāsas granulēts pulveris bez smaržas un garšas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī; vāji šķīst etanolā
            
         
               Izgulsnēšana
            
            
               Izšķīdina 0,25g parauga 5 ml ūdens (ar uzkarsēšanu) un ļauj šķīdumam atdzist līdz istabas temperatūrai. Šim šķīdumam pievienojot 10 ml etanola, veidojas baltas, duļķainas vai pārslainas nogulsnes.
            
         
               Krāsas reakcija
            
            
               Izšķīdina 0,01g parauga 100 ml ūdens (ar uzkarsēšanu) un ļauj šķīdumam atdzist līdz istabas temperatūrai. Ja (5 ml šķīduma) pievieno vienu pilienu joda testa šķīduma (TŠ) un pāris pilienu borskābes šķīduma, veidojas zils krāsojums
               Izšķīdina 0,5g parauga 10 ml ūdens (ar uzkarsēšanu) un ļauj šķīdumam atdzist līdz istabas temperatūrai. Ja 5 ml šķīduma pievieno vienu pilienu joda TŠ, veidojas tumši sarkans līdz zils krāsojums.
            
         
               Viskozitāte
            
            
               4,8 līdz 5,8 mPa·s (4 % šķīdums, 20 °C), kas atbilst vielai ar vidējo molekulmasu 26 000–30 000 Da
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdenī nešķīstoša viela
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Estera skaitlis
            
            
               No 125 līdz 153 mg KOH/g
            
         
               Hidrolīzes pakāpe
            
            
               86,5–89,0 %
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 3,0
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 % metanols, 1,0 % metilacetāts
            
         
               pH
            
            
               5,0–6,5 (4 % šķīdums)
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 5,0 % (105 °C, 3 h)
            
         
               Karsēšanas atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 %
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 1204 PULLULĀNS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Lineārs, neitrāls glikāns, kas sastāv galvenokārt no maltotriozes atlikumiem, kas savienoti ar 1-6 glikozīdām saitēm. To iegūst fermentācijas procesā no pārtikas cietes hidrolizāta, izmantojot tādu Aureobasidium pullulans celmu, kas neproducē toksīnus. Pēc fermentācijas mikroorganismu šūnas atdala ar mikrofiltrāciju, filtrātu termiski sterilizē, bet krāsvielas un citus piemaisījumus atdala ar adsorbciju un izmantojot jonu apmaiņas hromatogrāfiju
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               232-945-1
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C6H10O5)n
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
               Sausā vielā ne mazāk kā 90 % glikāna
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai dzeltenbalts pulveris bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, praktiski nešķīst etanolā
            
         
               pH
            
            
               5,0–7,0 (10 % šķīdums)
            
         
               Izgulsnēšanās ar polietilēna glikolu 600
            
            
               10 ml 2 % pullulana ūdens šķīduma pievieno 2 ml polietilēnglikola 600. Veidojas baltas nogulsnes
            
         
               Depolimerizācija ar pullulanāzi
            
            
               Sagatavo divas mēģenes ar 10 ml 10 % pullulana šķīduma katrā. Vienā mēģenē pievieno 0,1 ml pullulanāzes šķīduma ar aktivitāti 10 vienības/g, bet otrā mēģenē 0,1 ml ūdens. Pēc apm. 20 min inkubācijas 25 °C temperatūrā ar pullulanāzi apstrādātā šķīduma viskozitāte ir redzami mazāka par neapstrādātā šķīduma viskozitāti.
            
         
               Viskozitāte
            
            
               100–180 mm2/s (10 % w/w ūdens šķīdums 30 °C)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 6 % (90 °C, spiediens ne lielāks par 50 mmHg, 6 h)
            
         
               Mono-, di- un oligosaharīdi
            
            
               Ne vairāk kā 10 % (kā glikoze)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               
                  Mikrobioloģiskie kritēriji
               
            
         
               Raugs un pelējums
            
            
               Ne vairāk kā 100 kolonijas/g
            
         
               Koli baktērijas
            
            
               Nekonstatē 25 g paraugā
            
         
               
                  Salmonella spp.
            
            
               Nekonstatē 25 g paraugā
            
         
      E 1205 METAKRILĀTA BĀZES KOPOLIMĒRS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Metakrilāta bāzes kopolimērs; aminometakrilāta kopolimērs; aminoalkilmetakrilāta kopolimērs E; butilmetakrilāts; dimetilaminoetilmetakrilāts; metila metakrilāta polimērs; butila metakrilāts; metila metakrilāts; dimetilaminoetilmetakrilāta polimērs
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Metakrilāta bāzes kopolimēru ražo termiski kontrolētā monomēru metila metakrilāta, butila metakrilāta un dimetilaminoetila metakrilāta polimerizācijā, ko izšķīdina propān-2-olā, izmantojot brīvo radikāļu atdeves iniciācijas sistēmu. Par ķēdes modificējošo aģentu izmanto alkilmerkaptānu. Cieto polimēru samaļ (pirmais sasmalcināšanas posms), tad ekstrahē un granulē vakuumā, lai atdalītu gaistošo komponentu atliekas. Iegūtās granulas pārdod, kādas tās ir, vai maļ otrreiz (mikronizēšana).
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Poli(butilmetakrilāt-co-(2-dimetilaminoetil)metakrilāt-co-metilmetakrilāts) 1:2:1
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               Poly[(CH2:C(CH3)CO2(CH2)2N(CH3)2)-co-(CH2:C(CH3)CO2CH3)-co-(CH2:C(CH3)CO2(CH2)3CH3)]
            
         
               Vidējā Molekulmasa aprēķināta, izmantojot gelhromatogrāfiju
            
            
               Aptuveni 47 000 g/mol
            
         
               Pulvera daļiņu izmērs (izmantojot veido filmu)
            
            
               < 50 μm vairāk nekā 50 %
               < 0,1 μm 5,1–5,5 %
            
         
               Pamatviela:
               
                  (saskaņā ar Ph. Eur. 2.2.20 "Potentiometric titration")
               
            
            
               20,8–25,5 % dimetilaminoetil (DMAE) grupas žāvētā vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Granulas ir bezkrāsainas vai ar dzeltenu nokrāsu, pulveris ir balts
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Infrasarkanās absorbcijas spektroskopija
            
            
               Jānosaka
            
         
               12,5 % propān-2-ola un acetona 60:40 (w/w) šķīduma viskozitāte
            
            
               3–6 mPa.s
            
         
               Refrakcijas koeficients
            
            
               [n]D
                  20 1,380–1,385
            
         
               Šķīdība
            
            
               1 g izsķīst 7 g metanola, etanola, propān-2-ola, dihlormetāna, sālsskābes 1N šķīdumā.
               Nešķīst petroēterī
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 2,0 % (105 °C, 3H)
            
         
               Sārmu vērtība
            
            
               162–198 mg KOH/ g žāvētā vielā
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 %
            
         
               Monomēru atliekas
            
            
               Butilmetakrilāts < 1 000 mg/kg
               Metilmetakrilāts < 1 000 mg/kg
               Dimetilaminoetilmetakrilāts < 1 000 mg/kg
            
         
               Šķīdinātāju atliekas
            
            
               Propān-2-ols < 0,5 %
               Butanols < 0,5 %
               Metanols < 0,1 %
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
               Varš
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
      E 1404 OKSIDĒTĀ CIETE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Oksidētā ciete ir ciete, kas apstrādāta ar nātrija hipohlorītu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Apskate mikroskopā
            
            
               Iztur testu (ja nav iepriekš saželēts)
            
         
               Joda krāsojums
            
            
               Iztur testu (tumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei
               Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei
               Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
            
         
               Karboksila grupas
            
            
               Ne vairāk kā 1,1 % bezūdens viela
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētām graudu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm, ja nav norādīts citādi, bezūdens viela
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
      E 1410 MONOCIETES FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Monocietes fosfāts ir ciete, kas esterificēta ar ortofosforskābi vai nātriju, vai kālija ortofosfātu, vai nātrija tripolifosfātu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Apskate mikroskopā
            
            
               Iztur testu (ja nav iepriekš saželēts)
            
         
               Joda krāsojums
            
            
               Iztur testu (tumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei
               Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei
               Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
            
         
               Fosfāta atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (kā P) kviešu un kartupeļu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 0,4 % (kā P) citām cietēm, bezūdens viela
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētām graudu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm, ja nav norādīts citādi, bezūdens viela
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
      E 1412 DICIETES FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Dicietes fosfāts ir ciete, kas šķērsšūta ar nātrija trimetafosfātu vai fosfora oksihlorīdu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Apskate mikroskopā
            
            
               Iztur testu (ja nav iepriekš saželēts)
            
         
               Joda krāsojums
            
            
               Iztur testu (tumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei
               Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei
               Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
            
         
               Fosfāta atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (kā P) kviešu un kartupeļu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 0,4 % (kā P) citām cietēm, bezūdens viela
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētām graudu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm, ja nav norādīts citādi, bezūdens viela
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
      E 1413 FOSFATĒTAIS DICIETES FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Fosfatētais dicietes fosfāts ir ciete, kas pakļauta tādām apstrādēm, kādas aprakstītas attiecībā uz monocietes fosfātu un uz dicietes fosfātu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Apskate mikroskopā
            
            
               Iztur testu (ja nav iepriekš saželēts)
            
         
               Joda krāsojums
            
            
               Iztur testu (tumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei
               Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei
               Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
            
         
               Fosfāta atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 0,5 % (kā P) kviešu un kartupeļu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 0,4 % (kā P) citām cietēm, bezūdens viela
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētām graudu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm, ja nav norādīts citādi, bezūdens viela
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
      E 1414 ACETILĒTAS DICIETES FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Acitelētas dicietes fosfāts ir ciete, kas šķērsšūta ar nātrija trimetafosfātu vai fosfora oksihlorīdu un esterificēta ar etiķskābes anhidrīdu vai vinilacetātu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Apskate mikroskopā
            
            
               Iztur testu (ja nav iepriekš saželēts)
            
         
               Joda krāsojums
            
            
               Iztur testu (tumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei
               Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei
               Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
            
         
               Acetila grupas
            
            
               Ne vairāk kā 2,5 % uz bezūdens bāzes
            
         
               Fosfāta atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 0,14 % (kā P) kviešu un kartupeļu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 0,04 % (kā P) citām cietēm, bezūdens viela
            
         
               Vinilacetāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg uz bezūdens bāzes
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētām graudu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm, ja nav norādīts citādi, bezūdens viela
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
      E 1420 ACETILĒTĀ CIETE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Cietes acetāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Acetilētā ciete ir ciete, kas esterificēta ar etiķskābes anhidrīdu vai vinilacetātu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Apskate mikroskopā
            
            
               Iztur testu (ja nav iepriekš saželēts)
            
         
               Joda krāsojums
            
            
               Iztur testu (tumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei
               Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei
               Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
            
         
               Acetila grupas
            
            
               Ne vairāk kā 2,5 % uz bezūdens bāzes
            
         
               Vinilacetāts
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg uz bezūdens bāzes
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētām graudu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm, ja nav norādīts citādi, bezūdens viela
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
      E 1422 ACETILĒTAIS DICIETES ADIPĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Acetilētais dicietes adipāts ir ciete, kas šķērsšūta ar adipīnskābes anhidrīdu un esterificēta ar etiķskābes anhidrīdu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Apskate mikroskopā
            
            
               Iztur testu (ja nav iepriekš saželēts)
            
         
               Joda krāsojums
            
            
               Iztur testu (tumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei
               Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei
               Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
            
         
               Acetila grupas
            
            
               Ne vairāk kā 2,5 % uz bezūdens bāzes
            
         
               Adipātgrupas
            
            
               Ne vairāk kā 0,135 % uz bezūdens bāzes
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētām graudu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm, ja nav norādīts citādi, bezūdens viela
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
      E 1440 HIDROKSIPROPILCIETE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Hidroksipropilciete ir ciete, kas esterificēta ar propilēna oksīdu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Apskate mikroskopā
            
            
               Iztur testu (ja nav iepriekš saželēts)
            
         
               Joda krāsojums
            
            
               Iztur testu (tumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei
               Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei
               Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
            
         
               Hidroksipropila grupas
            
            
               Ne vairāk kā 7,0 % uz bezūdens bāzes
            
         
               Propilēna hlorhidrīns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētām graudu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm, ja nav norādīts citādi, bezūdens viela
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
      E 1442 HIDROKSIPROPILDICIETES FOSFĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Hidroksipropildicietes fosfāts ir ciete, kas šķērsšūta ar nātrija trimetafosfātu vai fosfora oksihlorīdu un esterificēta ar propilēna oksīdu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Apskate mikroskopā
            
            
               Iztur testu (ja nav iepriekš saželēts)
            
         
               Joda krāsojums
            
            
               Iztur testu (tumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei
               Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei
               Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
            
         
               Hidroksipropila grupas
            
            
               Ne vairāk kā 7,0 % uz bezūdens bāzes
            
         
               Fosfāta atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 0,14 % (kā P) kviešu un kartupeļu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 0,04 % (kā P) citām cietēm, bezūdens viela
            
         
               Propilēna hlorhidrīns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētām graudu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm, ja nav norādīts citādi, bezūdens viela
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
      E 1450 CIETES NĀTRIJA OKTENILSUKCINĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               SSOS
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Cietes nātrija oktenilsukcināts ir ciete, kas esterificēta ar oktenilsukcīnanhidrīdu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Apskate mikroskopā
            
            
               Iztur testu (ja nav iepriekš saželēts)
            
         
               Joda krāsojums
            
            
               Iztur testu (tumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei
               Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei
               Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
            
         
               Oktenilsukcinātgrupas
            
            
               Ne vairāk kā 3 % bezūdens viela
            
         
               Oktenilsukcinskābes atlikums
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % bezūdens viela
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētām graudu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm, ja nav norādīts citādi, bezūdens viela
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
      E 1451 ACETILĒTA OKSIDĒTĀ CIETE
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Acetilēta oksidētā ciete ir ciete, kas apstrādāta ar nātrija hipohlorītu un pēc tam esterificēta ar etiķskābes anhidrīdu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Apskate mikroskopā
            
            
               Iztur testu (ja nav iepriekš saželēts)
            
         
               Joda krāsojums
            
            
               Iztur testu (tumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 15,0 % graudu cietei
               Ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei
               Ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
            
         
               Karboksila grupas
            
            
               Ne vairāk kā 1,3 % bezūdens viela
            
         
               Acetila grupas
            
            
               Ne vairāk kā 2,5 % uz bezūdens bāzes
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētām graudu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm, ja nav norādīts citādi, bezūdens viela
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
      E 1452 CIETES ALUMĪNIJA OKTENILSUKCINĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
                
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Cietes alumīnija oktenilsukcināts ir ciete, kas esterificēta ar oktenilsukcinātanhidrīdu un apstrādāta ar alumīnija sulfātu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
                
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
                
            
         
               Molekulmasa
            
            
                
            
         
               Pamatviela
            
            
                
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Apskate mikroskopā
            
            
               Iztur testu (ja nav iepriekš saželēts)
            
         
               Joda krāsojums
            
            
               Iztur testu (tumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums)
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Žāvēšanas zudumi
            
            
               Ne vairāk kā 21,0 %
            
         
               Oktenilsukcinātgrupas
            
            
               Ne vairāk kā 3 % bezūdens viela
            
         
               Oktenilsukcinskābes atliekas
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % bezūdens viela
            
         
               Sēra dioksīds
            
            
               Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētām graudu cietēm, bezūdens viela
               Ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm, ja nav norādīts citādi, bezūdens viela
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg bezūdens viela
            
         
               Dzīvsudrabs
            
            
               Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
            
         
               Alumīnijs
            
            
               Ne vairāk kā 0,3 % bezūdens viela
            
         
      E 1505 TRIETILCITRĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Etilcitrāts
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               201-070-7
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Trietil-2-hidroksipropān-1,2,3-trikarboksilāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C12H20O7
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               276,29
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Praktiski bezkrāsains eļļains šķidrums bez smaržas
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Relatīvais blīvums (25 °C/25 °C)
            
            
               1,135-1,139
            
         
               Refrakcijas koeficients
            
            
               [n]D
                  20: 1,439–1,441
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 0,25 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Skābums
            
            
               Ne vairāk kā 0,02 % (kā citronskābe)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 1517 GLICERILDIACETĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Diacetīns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Glicerildiacetāts galvenokārt sastāv no glicerīna 1, 2- un 1,3-diacetātu maisījuma ar nelielu mono- un tri-esteru daudzumu
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Glicerildiacetāts; 1,2,3-propanetriola diacetāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C7H12O5
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               176,17
            
         
               Pamatviela
            
            
               Vismaz 94,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs, bezkrāsains, higroskopisks, diezgan eļļains šķidrums ar vieglu, taukainu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī. Samaisāms ar etanolu
            
         
               Glicerīna tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Acetāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Relatīvais blīvums (20 °C/20 °C)
            
            
               1,175–1,195
            
         
               Vārīšanās intervāls
            
            
               Starp 259 un 261 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Pelni (kopā)
            
            
               Ne vairāk kā 0,02 %
            
         
               Skābums
            
            
               Ne vairāk kā 0,4 % (kā etiķskābe)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 1518 GLICERĪNA TRIACETĀTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Triacetīns
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               203-051-9
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Gricerīna triacetāts
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C9H14O6
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               218,21
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsains, nedaudz eļļains šķidrums ar viegli taukainu smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Acetāta tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Glicerīna tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Refrakcijas koeficients
            
            
               [n]D
                  25 starp 1,429 un 1,431
            
         
               Relatīvais blīvums (25 °C/25 °C)
            
            
               Starp 1,154 un 1,158
            
         
               Vārīšanās intervāls
            
            
               Starp 258 °C un 270 °C
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,02 % (kā citronskābe)
            
         
               Arsēns
            
            
               Ne vairāk kā 3 mg/kg
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 1519 BENZILSPIRTS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Fenilkarbinols; Fenilmetilspirts; benzolmetanols; Alfahidroksiltoluols
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Benzilspirts; Fenilmetanols
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C7H8O
            
         
               Molekulmasa
            
            
               108,14
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 98,0 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Bezkrāsains, dzidrs šķidrums ar vāju aromātisku smaržu
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Nešķīst ūdenī, etanolā un ēterī
            
         
               Refrakcijas koeficients
            
            
               [n]D
                  20 1,538–1,541
            
         
               Relatīvais blīvums (25 °C/25 °C)
            
            
               1,042–1,047
            
         
               Peroksīdu tests
            
            
               Iztur testu
            
         
               Distilācijas intervāls
            
            
               Ne mazāk kā 95 % v/v destilējas 202 līdz 208 °C temperatūrā
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Skābes vērtība
            
            
               Ne vairāk kā 0,5
            
         
               Aldehīdi
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 % v/v (kā benzaldehīds)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 1520 PROPĀN-1,2-DIOLS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               Propilēnglikols
            
         
               
                  Definīcija
               
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-338-0
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               1,2-dihidroksipropāns
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               C3H8O2
               
            
         
               Molekulmasa
            
            
               76,10
            
         
               Pamatviela
            
            
               Ne mazāk kā 99,5 % bezūdens vielā
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               Dzidrs, bezkrāsains, higroskopisks, viskozs šķidrums
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Šķīdība
            
            
               Šķīst ūdenī, etanolā un acetonā
            
         
               Relatīvais blīvums (20 °C/20 °C)
            
            
               1,035–1,040
            
         
               Refrakcijas koeficients
            
            
               [n]D
                  20: 1,431–1,433
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Destilācijas tests
            
            
               99,5 % destilējas 185 °C–189 °C temperatūrā. Atlikušie 0,5 % lielākoties ir propilēnglikola dimēru un trimēru atliekas.
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,07 %
            
         
               Ūdens saturs
            
            
               Ne vairāk kā 1,0 % (Karla Fišera metode)
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 2 mg/kg
            
         
      E 1521 POLIETILĒNGLIKOLS
   
   
               
                  Sinonīmi
               
            
            
               PEG, makrogols, polietilēnoksīds
            
         
               
                  Definīcija
               
            
            
               Etilēnoksīda un ūdens aditīvs polimērs, ko parasti apzīmē ar skaitli, kas aptuveni atbilst molekulmasai.
            
         
               Ķīmiskais nosaukums
            
            
               Alfa-hidro-omega-hidroksipoli(oksi-1,2-etāndiols)
            
         
               Ķīmiskā formula
            
            
               (C2H4O)n H2O (n = etilēnoksīda vienību skaits, kas atbilst molekulmasai 6 000, aptuveni 140)
            
         
               Vidējā molekulmasa
            
            
               380–9 000 Da
            
         
               Pamatviela
            
            
               PEG 400: Ne mazāk kā 95 % un ne vairāk kā 105 %
               PEG 3000: Ne mazāk kā 90 % un ne vairāk kā 110 %
               PEG 3350: Ne mazāk kā 90 % un ne vairāk kā 110 %
               PEG 4000: Ne mazāk kā 90 % un ne vairāk kā 110 %
               PEG 6000: ne mazāk kā 90 % un ne vairāk kā 110 %
               PEG 8000: Ne mazāk kā 87,5 % un ne vairāk kā 112,5 %
            
         
               
                  Apraksts
               
            
            
               PEG 400 ir dzidrs, viskozs, bezkrāsains vai gandrīz bezkrāsains, higroskopisks šķidrums
               PEG 3000, PEG 3350, PEG 4000, PEG 6000 un PEG 8000 ir balta vai gandrīz balta cietviela, kas izskatās vaskaina vai līdzīga parafīnam
            
         
               
                  Identifikācija
               
            
         
               Kušanas intervāls
            
            
               PEG 400: 4–8 °C
               PEG 3000: 50–56 °C
               PEG 3350: 53–57 °C
               PEG 4000: 53–59 °C
               PEG 6000:55–61 °C
               PEG 8000: 55–62 °C
            
         
               Viskozitāte
            
            
               PEG 400: 105–130 mPa.s pie 20 °C
               PEG 3000: 75–100 mPa.s pie 20 °C
               PEG 3350: 83–120 mPa.s pie 20 °C
               PEG 4000: 110–170 mPa.s pie 20 °C
               PEG 6000: 200–270 mPa.s pie 20 °C
               PEG 8000: 260–510 mPa.s pie 20 °C
               Polietilēnglikolam, kura vidējā molekulmasa ir lielāka nekā 400, viskozitāti nosaka 50 % m/m kandidātvielas šķīdumam ūdenī
            
         
               Šķīdība
            
            
               PEG 400 viegli sajaucas ar ūdeni, ļoti labi šķīst acetonā, spirtā un metilēnhlorīdā, gandrīz nešķīst taukvielās un minerāleļļās
               PEG 3000 un PEG 3350: ļoti labi šķīst ūdenī un metilēnhlorīdā, ļoti vāji šķīst spirtā, gandrīz nešķīst taukvielās un minerāleļļās
               PEG 4000, PEG 6000 un PEG 8000: ļoti labi šķīst ūdenī un metilēnhlorīdā, gandrīz nešķīst spirtā un taukvielās, un minerāleļļās.
            
         
               
                  Tīrība
               
            
         
               Hidroksilskaitlis
            
            
               PEG 400: 264–300
               PEG 3000: 34–42
               PEG 3350: 30–38
               PEG 4000: 25–32
               PEG 6000: 16–22
               PEG 8000: 12–16
            
         
               Sulfātpelni
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 %
            
         
               1,4-dioksāns
            
            
               Ne vairāk kā 10 mg/kg
            
         
               Etilēnoksīds
            
            
               Ne vairāk kā 0,2 mg/kg
            
         
               Etilēnglikols un dietilēnglikols
            
            
               Kopā ne vairāk kā 0,25 % w/w atsevišķi vai kopā
            
         
               Svins
            
            
               Ne vairāk kā 1 mg/kg
            
         
      (1)  Krāsas intensitāte izteikta kā 0,1 % (w/v) cietas karameles ūdens šķīduma absorbcija 1 cm kivetē pie 610 nm.
   
      (2)  Krāsas intensitāte izteikta kā 0,1 % (w/v) cietas karameles ūdens šķīduma absorbcija 1 cm kivetē pie 610 nm.
   
      (3)  Izteikts, balstoties uz ekvivalentu krāsu, t. i., izteikts kā produktam ar 0,1 absorbcijas vienību lielu krāsas intensitāti.
   
      (4)  Krāsas intensitāte izteikta kā 0,1 % (w/v) cietas karameles ūdens šķīduma absorbcija 1 cm kivetē pie 610 nm.
   
      (5)  Izteikts, balstoties uz ekvivalentu krāsu, t. i., izteikts kā produktam ar 0,1 absorbcijas vienību lielu krāsas intensitāti.
   
      (6)  Krāsas intensitāte izteikta kā 0,1 % (w/v) cietas karameles ūdens šķīduma absorbcija 1 cm kivetē pie 610 nm.
   
      (7)  Izteikts, balstoties uz ekvivalentu krāsu, t. i., izteikts kā produktam ar 0,1 absorbcijas vienību lielu krāsas intensitāti.
   
      (8)  Ar spirtu izgulsnētas vielas absorbcijas attiecība izteikta kā absorbcija pie 280 nm dalīta ar absorbciju pie 560 nm (1 cm kivetē).
   
      (9)  Benzols ne vairāk kā 0,05 % v/v.
   
      (10)  Kobalta hlorīda TSC: izšķīdina aptuveni 65 g kobalta hlorīda CoCl2·6H2O pietiekamā daudzumā 25 ml sālsskābes un 975 ml ūdens maisījuma, lai kopējais tilpums būtu viens litrs. Ielej tieši 5 ml šā šķīduma apaļdibena kolbā, kas satur 250 ml joda šķīduma, pievieno 5 ml 3 % ūdeņraža peroksīda, tad 15 ml 20 % nātrija hidroksīda šķīduma. Vāra 10 minūtes, ļauj atdzist, pievieno 2 g kālija jodīda un 20 ml 25 % sērskābes. Pēc nogulšņu pilnīgas izšķīšanas titrē atbrīvoto jodu ar 0,1 N nātrija tiosulfātu cietes TS () klātbūtnē. 1 ml 0,1 N nātrija tiosulfāta atbilst 23,80 mg CoCl2·6H2O. Pievienojot pietiekamu daudzumu sālsskābes-ūdens maisījuma, pielāgo šķīduma galīgo tilpumu, lai tas saturētu 59,5 mg CoCl2·6H2O uz vienu ml šķīduma.
   
      (11)  Dzelzs trihlorīda TSC: izšķīdina aptuveni 55 g dzelzs trihlorīda pietiekamā daudzumā 25 ml sālsskābes un 975 ml ūdens maisījuma, lai kopējais tilpums būtu viens litrs. Ielej 10 ml šā šķīduma apaļdibena kolbā, kas satur 250 ml joda šķīduma, pievieno 15 ml ūdens un 3 g kālija jodīda. Maisījumu atstāj uz 15 minūtēm. Atšķaida ar 100 ml ūdens un titrē atbrīvoto jodu ar 0,1 N nātrija tiosulfātu cietes TS () klātbūtnē. 1 ml 0,1 N nātrija tiosulfāta atbilst 27,03 mg FeCl3·6H2O H2O. Pievienojot pietiekamu sālsskābes-ūdens maisījuma daudzumu, pielāgo galīgo šķīduma tilpumu, lai tas saturētu 45,0 mg FeCl3·6H2O uz vienu ml šķīduma.
   
      (12)  Vara sulfāta TSC: izšķīdina aptuveni 65 g vara sulfāta CuSO4·5H2O pietiekamā daudzumā 25 ml sālsskābes un 975 ml ūdens maisījuma, lai kopējais tilpums būtu 1 litrs. Ielej 10 ml šā šķīduma apaļdibena kolbā, kas satur 250 ml joda šķīduma, pievieno 40 ml ūdens, 4 ml etiķskābes un 3 g kālija jodīda. Titrē atbrīvoto jodu ar 0,1 N nātrija tiosulfātu cietes TS () klātbūtnē. 1 ml 0,1 N nātrija tiosulfāta atbilst 24,97 mg CuSO4·5H2O. Pievienojot pietiekamu sālsskābes-ūdens maisījuma daudzumu, pielāgo galīgo šķīduma tilpumu, lai tas saturētu 62,4 mg CuSO4·5H2O uz vienu ml šķīduma.
   
      (13)  Ciete TS: saberž 0,5 g cietes (kartupeļu cieti, kukurūzas cieti vai šķīstošo cieti) un samaisa ar 5 ml ūdens. Pie radušās pastas, visu laiku maisot, pievieno pietiekamu daudzumu ūdens, lai kopējais tilpums būtu 100 ml. Vāra dažas minūtes, ļauj atdzist, filtrē. Cietei jābūt svaigi pagatavotai.
   
      (14)  Drīkst pārdot tikai maisījumā ar sāli vai sāls aizstājēju.
   
      (15)  Drīkst pārdot tikai maisījumā ar sāli vai sāls aizstājēju.