CELEX: 32017D0907(01)
Language: ro
Date: 2017-08-28 00:00:00
Title: Decizia de punere în aplicare a Comisiei din 28 august 2017 privind publicarea în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene a documentului unic menționat la articolul 94 alineatul (1) litera (d) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului, precum și a trimiterii la publicarea caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol [Mergelland (DOP)]

7.9.2017   
            
            
               RO
            
            
               Jurnalul Oficial al Uniunii Europene
            
            
               C 296/2
            
         DECIZIA DE PUNERE ÎN APLICARE A COMISIEI
   din 28 august 2017
   privind publicarea în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene a documentului unic menționat la articolul 94 alineatul (1) litera (d) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului, precum și a trimiterii la publicarea caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol
   [Mergelland (DOP)]
   (2017/C 296/02)
   COMISIA EUROPEANĂ,
   având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene,
   având în vedere Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a piețelor produselor agricole și de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, (CE) nr. 1037/2001 și (CE) nr. 1234/2007 ale Consiliului (1), în special articolul 97 alineatul (3),
   întrucât:
   
               (1)
            
            
               Țările de Jos au depus o cerere de protecție a denumirii „Mergelland” în conformitate cu partea II titlul II capitolul I secțiunea 2 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013.
            
         
               (2)
            
            
               În conformitate cu articolul 97 alineatul (2) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, Comisia a examinat cererea și a ajuns la concluzia că sunt îndeplinite condițiile prevăzute la articolele 93-96, la articolul 97 alineatul (1) și la articolele 100, 101 și 102 din regulamentul menționat.
            
         
               (3)
            
            
               Pentru a permite prezentarea de declarații de opoziție în conformitate cu articolul 98 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, documentul unic menționat la articolul 94 alineatul (1) litera (d) din regulamentul citat, precum și trimiterea la publicarea caietului de sarcini făcută pe parcursul procedurii naționale preliminare de examinare a cererii de protecție a denumirii „Mergelland” ar trebui să fie publicate în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene,
            
         DECIDE:
   Articol unic
   Documentul unic întocmit în conformitate cu articolul 94 alineatul (1) litera (d) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 și trimiterea la publicarea caietului de sarcini al denumirii „Mergelland” (DOP) sunt incluse în anexa la prezenta decizie.
   În conformitate cu articolul 98 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, publicarea prezentei decizii conferă dreptul de manifestare a opoziției față de protecția denumirii menționate la primul paragraf al prezentului articol în termen de două luni de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.
   
      Adoptată la Bruxelles, 28 august 2017.
      
         
            Pentru Comisie
         
         Phil HOGAN
         
            Membru al Comisiei
         
      
   
   
      (1)  JO L 347, 20.12.2013, p. 671.
   
      ANEXĂ
      DOCUMENT UNIC
      
         „MERGELLAND”
      
      
         PDO-NL-02114
      
      Data cererii: 26.1.2016
      1.   Denumirea (denumirile) propusă (propuse) pentru înregistrare
      
      Mergelland
      2.   Tip de indicație geografică
      
      DOP – denumire de origine protejată
      3.   Categorii de produse vitivinicole
      
      
               
                  1.
               
               
                  Vin
               
            
               
                  5.
               
               
                  Vin spumant de calitate
               
            4.   Descrierea vinului (vinurilor)
      
      
         Categoria vin 1 Vin: Auxerrois alb
      
      Soiurile de struguri: Auxerrois
      Coacere timpurie, aciditate scăzută, densitate redusă a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu, strălucitoare
      Gust: mere galbene coapte, pere, ușoară aciditate, lejer, fructuos
      Caracteristici analitice: următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 1 Vin: Chardonnay alb
      
      Struguri: Chardonnay
      Coacere tardivă, aciditate ridicată, densitate ridicată a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu până la galben-auriu
      Gust: lămâie, unt, pâine prăjită, vanilie, corp mediu
      Caracteristici analitice: următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 1 Vin: Dornfelder roșu
      
      Struguri: Dornfelder
      Timp de coacere mediu, aciditate scăzută, densitate medie a mustului
      Caracteristici organoleptice
      Culoare: roșu rubiniu intens până la violaceu
      Gust: cireșe, mure, boabe de soc
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 1 Vin: Gewürztraminer alb
      
      Struguri: Gewürztraminer
      Timp de coacere mediu, aciditate scăzută, densitate ridicată a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu, strălucitoare
      Gust: fructe exotice (de exemplu, litchi), flori, citrice, mirodenii
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă;
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 1 Vin: Rivaner alb/Müller-Thurgau
      
      Struguri: Rivaner/Müller-Thurgau
      Coacere foarte timpurie, aciditate scăzută, densitate redusă a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu, strălucitoare
      Gust: mere, fructe sâmburoase, muscat
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 1 Vin: Pinot Blanc alb
      
      Struguri: Pinot Blanc
      Coacere semitardivă, aciditate medie, densitate ridicată a mustului, randament mediu
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu, strălucitoare
      Gust: fructe galbene, pere, pepeni galbeni, tei
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 1 Vin: Pinot Gris alb
      
      Struguri: Pinot Gris
      Coacere semitardivă, aciditate medie, densitate ridicată a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu până la galben-auriu
      Gust: pere, miere, fructe cu coajă lemnoasă
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 1 Vin: Pinot Noir roșu
      
      Struguri: Pinot Noir
      Coacere semitardivă, aciditate medie, densitate ridicată a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: culoare între culoarea rodiei, deschisă și roșu rubiniu
      Gust: fructe roșii, zmeură, căpșuni, vanilie și alte tonuri lemnoase, deschis la culoare
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 1 Vin: Pinot Noir rosé
      
      Struguri: Pinot Noir
      Coacere semitardivă, aciditate medie, densitate ridicată a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: roz-somon
      Gust: zmeură, căpșuni, uneori tomate coapte, culoare deschisă
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 1 Vin: Pinot Noir alb
      
      Struguri: Pinot Noir
      Coacere semitardivă, aciditate medie, densitate ridicată a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu până la galben-auriu
      Gust: pere, fructe galbene, uneori cu aromă de căpșuni și zmeură
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 1 Vin: Riesling alb
      
      Struguri: Riesling
      Coacere tardivă, aciditate ridicată, densitate redusă-medie a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu, strălucitoare
      Gust: fructe cu sâmbure alb (piersici) mere, pere
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 1 Vin: Dornfelder Rosé
      
      Struguri: Dornfelder
      Timp de coacere mediu, aciditate scăzută, densitate medie a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: roz închis
      Gust: cireșe, mure, zmeură
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 5 Vin spumant de calitate: Auxerrois alb
      
      Soiurile de struguri: Auxerrois
      Coacere timpurie, aciditate scăzută, densitate redusă a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu, strălucitoare
      Gust: mere galbene coapte, pere, ușoară aciditate, lejer, fructuos
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 5 Vin spumant de calitate: Chardonnay alb
      
      Struguri: Chardonnay
      Coacere tardivă, aciditate ridicată, densitate ridicată a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu până la galben-auriu
      Gust: lămâie, unt, pâine prăjită, vanilie, corp mediu
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 5 Vin spumant de calitate: Gewürztraminer alb
      
      Struguri: Gewürztraminer
      Timp de coacere mediu, aciditate scăzută, densitate ridicată a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu, strălucitoare
      Gust: fructe exotice (de exemplu, litchi), flori, citrice, mirodenii
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 5 Vin spumant de calitate: Rivaner alb/Müller-Thurgau
      
      Struguri: Rivaner/Müller-Thurgau
      Coacere foarte timpurie, aciditate scăzută, densitate redusă a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu, strălucitoare
      Gust: mere, fructe sâmburoase, muscat
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă (în % din volum);
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 5 Vin spumant de calitate: Pinot Blanc alb
      
      Struguri: Pinot Blanc
      Coacere semitardivă, aciditate medie, densitate ridicată a mustului, randament mediu
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu, strălucitoare
      Gust: fructe galbene, pere, pepeni galbeni, tei
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă;
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 5 Vin spumant de calitate: Pinot Gris alb
      
      Struguri: Pinot Gris
      Coacere semitardivă, aciditate medie, densitate ridicată a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu până la galben-auriu
      Gust: pere, miere, fructe cu coajă lemnoasă
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă;
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 5 Vin spumant de calitate: Pinot Noir rosé
      
      Struguri: Pinot Noir
      Coacere semitardivă, aciditate medie, densitate ridicată a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: roz-somon
      Gust: zmeură, căpșuni, uneori tomate coapte, culoare deschisă
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă;
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 5 Vin spumant de calitate: Pinot Noir alb
      
      Struguri: Pinot Noir
      Coacere semitardivă, aciditate medie, densitate ridicată a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu până la galben-auriu
      Gust: pere, fructe galbene, uneori cu aromă de căpșuni și zmeură
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă;
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 5 Vin spumant de calitate: Riesling alb
      
      Struguri: Riesling
      Coacere tardivă, aciditate ridicată, densitate redusă-medie a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: galben-limoniu, strălucitoare
      Gust: fructe cu sâmbure alb (piersici) mere, pere
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă;
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      
         Categoria vin 5 Vin spumant de calitate: Dornfelder Rosé
      
      Struguri: Dornfelder
      Timp de coacere mediu, aciditate scăzută, densitate medie a mustului
      Caracteristici organoleptice:
      Culoare: roz închis
      Gust: cireșe, mure, zmeură
      Caracteristici analitice: Următoarele caracteristici sunt descrise utilizând definițiile în vigoare în reglementările UE/ordinele ministeriale neerlandeze:
      
                  —
               
               
                  tăria alcoolică totală maximă;
               
            
                  —
               
               
                  aciditatea volatilă maximă;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim total de dioxid de sulf;
               
            
                  —
               
               
                  conținutul maxim de îmbogățire și dezacidificare, sub rezerva aprobării, acidificare.
               
            Densitatea minimă a mustului trebuie să fie de 1 070 g/l (70 ° Oechsle), corespunzând unei tării alcoolice naturale în volum de 9 %.
      5.   Practici vitivinicole
      
      (a)   
            Practici oenologice esențiale
         
      
      
         Auxerrois alb
      
      Practica enologică specifică
      Aromă conferită de fermentarea la rece în recipiente de oțel
      Pentru vinul spumant de calitate:
      o a doua fermentare și maturare în conformitate cu normele privind vinul spumant de calitate folosind metoda tradițională.
      
         Chardonnay alb
      
      Practica enologică specifică
      Arome secundare, adesea prin fermentație malolactică și învechire în butoaie de lemn
      Pentru vinul spumant de calitate:
      o a doua fermentare și maturare în conformitate cu normele privind vinul spumant de calitate folosind metoda tradițională.
      
         Dornfelder roșu
      
      Practica enologică specifică
      Uneori, învechire în butoaie de lemn
      
         Gewürztraminer alb
      
      Practica enologică specifică
      Aromă conferită de fermentarea la rece în recipiente de oțel
      Pentru vinul spumant de calitate:
      o a doua fermentare și maturare în conformitate cu normele privind vinul spumant de calitate folosind metoda tradițională.
      
         Rivaner alb/Müller-Thurgau
      
      Practica enologică specifică
      Aromă conferită de fermentarea la rece în recipiente de oțel
      Pentru vinul spumant de calitate:
      o a doua fermentare și maturare în conformitate cu normele privind vinul spumant de calitate folosind metoda tradițională.
      
         Pinot Blanc alb
      
      Practica enologică specifică
      Aromă conferită de fermentarea la rece în recipiente de oțel
      Pentru vinul spumant de calitate:
      o a doua fermentare și maturare în conformitate cu normele privind vinul spumant de calitate folosind metoda tradițională.
      
         Pinot Gris alb
      
      Practica enologică specifică
      Aromă conferită de fermentarea la rece în recipiente de oțel; uneori, învechire în butoaie de lemn
      Pentru vinul spumant de calitate:
      o a doua fermentare și maturare în conformitate cu normele privind vinul spumant de calitate folosind metoda tradițională.
      
         Pinot Noir roșu
      
      Practica enologică specifică
      Pentru a păstra aroma fructată, fermentarea nu are loc la temperaturi foarte mari și este adesea prelungită în butoaie de lemn.
      
         Pinot Noir rosé
      
      Practica enologică specifică
      Aromă conferită de fermentarea la rece în recipiente de oțel
      Pentru vinul spumant de calitate:
      o a doua fermentare și maturare în conformitate cu normele privind vinul spumant de calitate folosind metoda tradițională.
      
         Pinot Noir alb
      
      Practica enologică specifică
      Aromă conferită de fermentarea la rece în recipiente de oțel
      Pentru vinul spumant de calitate:
      o a doua fermentare și maturare în conformitate cu normele privind vinul spumant de calitate folosind metoda tradițională.
      
         Riesling alb
      
      Practica enologică specifică
      Aromă conferită de fermentarea la rece în recipiente de oțel
      Pentru vinul spumant de calitate:
      o a doua fermentare și maturare în conformitate cu normele privind vinul spumant de calitate folosind metoda tradițională.
      
         Dornfelder Rosé
      
      Practica enologică specifică
      Aromă conferită de fermentarea la rece în recipiente de oțel
      Pentru vinul spumant de calitate:
      o a doua fermentare și maturare în conformitate cu normele privind vinul spumant de calitate folosind metoda tradițională.
      (b)   
            Producții maxime
         
      
      
         Auxerrois alb
      
      80 de hectolitri pe hectar
      
         Chardonnay alb
      
      80 de hectolitri pe hectar
      
         Dornfelder roșu
      
      85 de hectolitri pe hectar
      
         Gewürztraminer alb
      
      80 de hectolitri pe hectar
      
         Rivaner alb/Müller-Thurgau
      
      85 de hectolitri pe hectar
      
         Pinot Blanc alb
      
      80 de hectolitri pe hectar
      
         Pinot Gris alb
      
      80 de hectolitri pe hectar
      
         Pinot Noir roșu
      
      60 de hectolitri pe hectar
      
         Pinot Noir rosé
      
      75 de hectolitri pe hectar
      
         Pinot Noir alb
      
      75 de hectolitri pe hectar
      
         Riesling alb
      
      80 de hectolitri pe hectar
      
         Dornfelder Rosé
      
      85 de hectolitri pe hectar
      6.   Aria delimitată
      
      Teritoriul localităților neerlandeze Maastricht, Meerssen, Nuth, Simpelveld, Voerendaal, Vaals, Gulpen-Wittem, Eijsden-Margraten și Valkenburg aan de Geul.
      Suprafața totală a teritoriului, cu excepția solurilor argiloase, este de aproximativ 250 km2.
      Suprafața plantată care respectă cerințele este de 70 ha.
      Aria geografică delimitată include numai viile situate pe terenuri formate din sol arabil de loess.
      7.   Soiurile principale de struguri de vin
      
      
                   
               
               
                  Riesling B
               
            
                   
               
               
                  Pinot noir N
               
            
                   
               
               
                  Pinot gris G
               
            
                   
               
               
                  Pinot blanc B
               
            
                   
               
               
                  Müller-Thurgau B
               
            
                   
               
               
                  Gewürztraminer Rs
               
            
                   
               
               
                  Dornfelder N
               
            
                   
               
               
                  Chardonnay B
               
            
                   
               
               
                  Auxerrois B
               
            8.   Descrierea legăturii (legăturilor)
      
      
         Definirea ariei geografice
      
      Compoziția solului, situația geografică și clima, unice în Țările de Jos, fac din Mergelland o regiune extrem de potrivită pentru cultivarea viței de vie. Vița de vie a fost cultivată efectiv în această regiune pe scară largă în Evul Mediu timpuriu. Primele dovezi ale viticulturii în Mergelland datează din 968 d.Ch. Vița de vie a continuat să fie cultivată aici chiar și în timpul micii ere glaciare (secolele XV-XIX), datorită condițiilor favorabile. În cursul perioadei de conducere franceză în perioada lui Napoleon, cultivarea viței de vie a încetat din motive politice. Cultivarea comercială a viței de vie în regiune a reînceput în 1970 și Mergelland este considerat leagănul viticulturii neerlandeze moderne. Ceea ce este tipic pentru regiune – și diferit față de restul teritoriului Țărilor de Jos – este predominanța soiurilor de struguri clasice din nordul Franței (Pinot Noir, Pinot Gris și Pinot Blanc, Chardonnay și Auxerrois) și din Germania (Riesling, Rivaner/Müller-Thurgau, Gewürztraminer și Dornfelder).
      
         Compoziția solului
      
      Solul este compus dintr-un strat de sol arabil de loess, cu substrat de marnă (formațiunile de la Maastricht și Gulpen) și, local, formațiuni din Pleistocen și Terțiar, precum pietrișul vechi din regiunea Maas și formațiunile din Rupel, Tongeren, Holset și Hoogcruts.
      Caracteristicile analitice și organoleptice ale vinului sunt dominate de loess, și, într-o măsură mai mică, de marnă și pietriș. Loessul este un tip de sol ușor; fracția de mâl este, de regulă, cuprinsă între 50 și 60 %, fracția de nisip, între 20 și 30 %, iar fracția de argilă este mai mică de 20 %. Datorită structurii aerate, loessul se încălzește rapid, dar se și răcește rapid. Acest lucru amplifică diferențele de temperatură între zi și noapte, care sunt deja mai mari în interiorul Mergelland datorită localizării în interiorul teritoriului. Acest lucru contribuie la dezvoltarea gustului fructat.
      
         Legătura cauzală
      
      Loessul este în principal bogat în calcar, iar substratul de marnă în aria delimitată este aproape exclusiv calcar. Solurile bogate în calcar păstrează aciditatea proaspătă în struguri și, adesea, imprimă vinului o ușoară strălucire. Studiile arată că, din cele nouă tipuri de soluri de loess, combinația de loess și calcar reprezintă în mod clar cea mai bună opțiune pentru rubrica „Fructe”: gust fructat.
      Loessul și substratul de marnă rețin apa și sunt rezistente la ariditate, astfel încât diminuarea gustului fructat și a acidității sunt, prin urmare, rare.
      Panta și pietrișul asigură un drenaj adecvat. Împreună cu o reducere medie de 100 mm de precipitații potențiale în sezonul de creștere, această structură a solurilor garantează o ușoară reducere a cantității de apă în general. Diverse studii au arătat că acest lucru este optim pentru calitatea vinului.
      
         Climă și topologie
      
      În pofida localizării nordice a regiunii Mergelland, aceasta este suficient de caldă pentru a permite strugurilor să se coacă bine, datorită geografiei sale și a solului. Clima relativ răcoroasă este mai degrabă favorabilă. Strugurii din Mergelland pot ajunge la maturitate fiziologică deplină, fără o creștere prea rapidă a conținutului de zahăr, care ar determina o recoltare prea timpurie. Conținutul excesiv de alcool – o problemă din ce în ce mai mare în regiunile vitivinicole din sud – nu este o problemă. Perioada lungă de maturare (de la pârgă la recoltare) permite suficient timp strugurilor pentru a-și dezvolta aroma, conținutul de minerale și extractul.
      Pentru ca strugurii să se coacă la timp, au nevoie de soare și căldură adecvate în timpul zilei, în timp ce nopțile reci sunt foarte importante pentru gustul tipic al vinului. Dacă nopțile sunt calde, metabolismul este rapid. Când nu există lumină solară, strugurii utilizează acidul malic ca sursă de energie. Dacă nopțile sunt răcoroase, acidul malic este ars mai încet, astfel încât strugurii vor avea suficientă aciditate atunci când ajung la maturitate. Acidul adaugă vinului prospețime și joacă un rol esențial în formarea de arome (esteri) în timpul fermentării.
      În concluzie: Vinurile care provin din Mergelland sunt caracterizate de o combinație tipică de gust fructat, eleganță proaspătă și conținut de minerale. Acest lucru rezultă din interacțiunea dintre soiurile de struguri selecționați, sol, climă și geografie, interacțiune care este unică pentru Țările de Jos.
      9.   Condiții suplimentare esențiale
      
      —
      
         Link către caietul de sarcini
      
      https://www.rvo.nl/sites/default/files/Productdossier%20Mergelland.pdf