CELEX: 32010R0242
Language: it
Date: 2010-03-19 00:00:00
Title: Regolamento (UE) n. 242/2010 della Commissione, del 19 marzo 2010 , che istituisce un catalogo delle materie prime per mangimi (Testo rilevante ai fini del SEE)

24.3.2010   
            
            
               IT
            
            
               Gazzetta ufficiale dell'Unione europea
            
            
               L 77/17
            
         REGOLAMENTO (UE) N. 242/2010 DELLA COMMISSIONE
   del 19 marzo 2010
   che istituisce un catalogo delle materie prime per mangimi
   (Testo rilevante ai fini del SEE)
   LA COMMISSIONE EUROPEA,
   visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,
   visto il regolamento (CE) n. 767/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 13 luglio 2009, sull’immissione sul mercato e sull’uso dei mangimi, che modifica il regolamento (CE) n. 1831/2003 e che abroga le direttive 79/373/CEE del Consiglio, 80/511/CEE della Commissione, 82/471/CEE del Consiglio, 83/228/CEE del Consiglio, 93/74/CEE del Consiglio, 93/113/CE del Consiglio e 96/25/CE del Consiglio e la decisione 2004/217/CE della Commissione (1), in particolare l’articolo 24, paragrafo 2,
   sentito il comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali,
   considerando quanto segue:
   
               (1)
            
            
               L’articolo 24 del regolamento (CE) n. 767/2009 dispone l’istituzione di un catalogo delle materie prime per mangimi.
            
         
               (2)
            
            
               Va quindi istituita la prima versione di tale catalogo,
            
         HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
   Articolo 1
   Si istituisce il catalogo delle materie prime per mangimi, quale figura nell’allegato, conformemente all’articolo 24 del regolamento (CE) n. 767/2009.
   Articolo 2
   Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.
   Esso si applica a decorrere dal 1o settembre 2010.
   
      Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
      Fatto a Bruxelles, il 19 marzo 2010.
      
         
            Per la Commissione
         
         
            Il presidente
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  GU L 229 dell’1.9.2009, pag. 1.
   
      ALLEGATO
      
         CATALOGO DELLE MATERIE PRIME PER MANGIMI
      
      DISPOSIZIONI RELATIVE AL GLOSSARIO
      Il glossario seguente illustra i principali procedimenti utilizzati nella preparazione delle materie prime per mangimi citate nel presente allegato. Quando le denominazioni di tali materie prime contengono un termine di uso corrente oppure una denominazione riportata nel presente glossario, il procedimento da utilizzare deve essere conforme alla definizione data.
      
                   
               
               
                  Procedimento
               
               
                  Definizione
               
               
                  Termine di uso corrente/denominazione
               
            
                  (1)
               
               
                  (2)
               
               
                  (3)
               
               
                  (4)
               
            
                  1
               
               
                  Concentrazione (1)
                  
               
               
                  Aumento del tenore di alcune sostanze mediante eliminazione di acqua o altri componenti
               
               
                  Concentrato
               
            
                  2
               
               
                  Decorticazione (2)
                  
               
               
                  Eliminazione parziale o totale dell’involucro esterno (tegumento) da grani, semi, frutti, noci ecc.
               
               
                  Decorticato, parzialmente decorticato
               
            
                  3
               
               
                  Essiccamento
               
               
                  Disidratazione mediante procedimenti artificiali o naturali
               
               
                  Essiccato (naturalmente o artificialmente)
               
            
                  4
               
               
                  Estrazione
               
               
                  Eliminazione, mediante solvente organico, di grasso o olio da alcuni materiali oppure, mediante solvente acquoso, di zucchero o altri componenti idrosolubili. Se si usa un solvente organico il prodotto risultante deve essere tecnicamente esente da tale solvente
               
               
                  Estratto (nel caso di materiali contenenti oli), melasse, polpa, (nel caso di materiali contenenti zucchero o altri componenti idrosolubili)
               
            
                  5
               
               
                  Estrusione
               
               
                  Pressione, spinta o protrusione di materiale attraverso degli orifizi (cfr. anche pregelatinizzazione)
               
               
                  Estruso
               
            
                  6
               
               
                  Fioccatura
               
               
                  Laminazione di materiale trattato con il caldo umido
               
               
                  Fiocchi
               
            
                  7
               
               
                  Molitura a secco
               
               
                  Trattamento meccanico dei semi per ridurre la dimensione delle particelle ed agevolare la separazione in frazioni di componenti (soprattutto farina, crusca e cruschello)
               
               
                  Farina, crusca, farinaccio (3), cruschello
               
            
                  8
               
               
                  Riscaldamento
               
               
                  Termine generale che copre una serie di trattamenti termici effettuati in condizioni specifiche per influire sul valore nutritivo oppure sulla struttura della sostanza
               
               
                  Tostato, cotto, trattato termicamente
               
            
                  9
               
               
                  Idrogenazione
               
               
                  Trasformazione dei gliceridi insaturi in gliceridi saturi (indurimento degli oli e dei grassi)
               
               
                  Idrogenato, parzialmente idrogenato
               
            
                  10
               
               
                  Idrolisi
               
               
                  Riduzione in componenti chimici semplici mediante adeguato trattamento con acqua e eventualmente con enzimi o acidi/alcali
               
               
                  Idrolizzato
               
            
                  11
               
               
                  Pressatura (4)
                  
               
               
                  Eliminazione, mediante estrazione meccanica (con pressa a vite o di altro tipo) e eventualmente calore, di grasso o olio da materiali ricchi di oli nonché di succo dalla frutta o da altri prodotti vegetali
               
               
                  Expeller (5) (per i materiali contenenti oli), polpa, residuo (per frutta, ecc.), fettucce di barbabietole pressate (per le barbabietole da zucchero)
               
            
                  12
               
               
                  Pellettatura
               
               
                  Compressione mediante passaggio in filiera
               
               
                  Formellati
               
            
                  13
               
               
                  Pregelatinizzazione
               
               
                  Modifica dell’amido per migliorare notevolmente il suo potere di rigonfiamento in acqua fredda
               
               
                  Pregelatinizzato (6), gonfiato
               
            
                  14
               
               
                  Raffinazione
               
               
                  Eliminazione totale o parziale di impurità in zuccheri, oli, grassi e altri prodotti naturali mediante trattamento chimico/fisico
               
               
                  Raffinato, parzialmente raffinato
               
            
                  15
               
               
                  Molitura umida
               
               
                  Separazione meccanica dei componenti del seme mediante macerazione in acqua con o senza aggiunta di anidride solforosa per l’estrazione dell’amido
               
               
                  Germe, glutine, amido
               
            
                  16
               
               
                  Macinazione
               
               
                  Trasformazione meccanica dei semi o di altre materie prime per mangimi al fine di ridurne le dimensioni
               
               
                  Macinato, macinazione
               
            
                  17
               
               
                  Dezuccheraggio
               
               
                  Estrazione totale o parziale dei mono- o disaccaridi dalla melassa e da altre sostanze contenenti zucchero mediante processi chimici o fisici
               
               
                  Dezuccherato, parzialmente dezuccherato
               
            
         Elenco non esclusivo delle principali materie prime per mangimi
      
      1.   CEREALI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
      
                  Numero
               
               
                  Denominazione
               
               
                  Descrizione
               
               
                  Dichiarazioni obbligatorie
               
            
                  (1)
               
               
                  (2)
               
               
                  (3)
               
               
                  (4)
               
            
                  1.01
               
               
                  Avena
               
               
                  Grani di Avena sativa L. e di altre specie coltivate di avena
               
               
                   
               
            
                  1.02
               
               
                  Fiocchi di avena
               
               
                  Prodotto ottenuto per schiacciamento dell’avena decorticata trattata a vapore. Può contenere una piccola quantità di crusca di avena
               
               
                  Amido
               
            
                  1.03
               
               
                  Cruschello di avena
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto durante la trasformazione dell’avena, preventivamente pulita e decorticata, in semola e farina. È prevalentemente costituito da crusca di avena e da parte dell’endosperma
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  1.04
               
               
                  Crusca d’avena
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto durante la trasformazione dell’avena, preventivamente pulita, in semola. È principalmente costituito da tegumenti esterni e crusca di avena
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  1.05
               
               
                  Orzo
               
               
                  Grani di Hordeum vulgare L.
               
               
                   
               
            
                  1.06
               
               
                  Farinetta di orzo
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto durante la trasformazione dell’orzo pulito e decorticato in orzo mondato, semola o farina
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  1.07
               
               
                  Proteina di orzo
               
               
                  Sottoprodotto essiccato dell’amideria di orzo. È costituito principalmente da proteina ottenuta dalla separazione dell’amido
               
               
                  Proteina grezza
                  Amido
               
            
                  1.08
               
               
                  Rotture di riso
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla preparazione di riso pulito o di riso brillantato, Oryza sativa L. È essenzialmente costituito da grani piccoli e/o da grani spezzati
               
               
                  Amido
               
            
                  1.09
               
               
                  Pula vergine di riso
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla prima pulitura del riso greggio. È costituito da pellicole argentee, da particelle dello strato aleuronico, dalla mandorla farinosa e dai germi
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  1.10
               
               
                  Farinaccio di riso
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla seconda pulitura del riso greggio. È essenzialmente costituito da particelle dello strato aleuronico, dalla mandorla farinosa e dai germi
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  1.11
               
               
                  Crusca di riso con carbonato di calcio
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla pulitura del riso greggio. È essenzialmente costituito da pellicole argentee, da particelle dello strato aleuronico, dalla mandorla farinosa, dai germi e da quantità variabili di carbonato di calcio proveniente dalla lavorazione
               
               
                  Fibra grezza
                  Carbonato di calcio
               
            
                  1.12
               
               
                  Farina di foraggio a base di riso parboiled
               
               
                  Sottoprodotto della pulitura di riso greggio parboiled. È essenzialmente costituito da pellicole argentee, da particelle dello strato aleuronico, dalla mandorla farinosa, dai germi e da quantità variabili di carbonato di calcio proveniente dalla lavorazione
               
               
                  Fibra grezza
                  Carbonato di calcio
               
            
                  1.13
               
               
                  Riso da foraggio macinato
               
               
                  Prodotto ottenuto dalla macinazione di riso da foraggio, costituito da grani verdi non maturi o gessosi, ottenuti per vagliatura all’atto della lavorazione del riso semigreggio o da grani di riso di normale costituzione, semigreggio, macchiato o giallo
               
               
                  Amido
               
            
                  1.14
               
               
                  Panello di germe di riso
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dei germi di riso, al quale sono ancora aderenti parti della mandorla farinosa e del tegumento
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
                  Fibra grezza
               
            
                  1.15
               
               
                  Farina di estrazione di germi di riso
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai germi di riso, contenenti ancora parti della mandorla farinosa e del tegumento
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  1.16
               
               
                  Amido di riso
               
               
                  Amido di riso tecnicamente puro
               
               
                  Amido
               
            
                  1.17
               
               
                  Miglio
               
               
                  Grani di Panicum miliaceum L.
               
               
                   
               
            
                  1.18
               
               
                  Segale
               
               
                  Semi della Secale cereale L.
               
               
                   
               
            
                  1.19
               
               
                  Farinetta di segale (7)
                  
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina di segale, preventivamente pulita. È principalmente costituito da parti della mandorla farinosa, da piccoli frammenti del tegumento esterno e da pezzetti di chicchi
               
               
                  Amido
               
            
                  1.20
               
               
                  Cruschello di segale
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina di segale, preventivamente pulita. È principalmente costituito da frammenti dei tegumenti esterni e da altre parti del seme privati della mandorla farinosa in minor misura rispetto alla crusca di segale
               
               
                  Amido
               
            
                  1.21
               
               
                  Crusca di segale
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina di segale, preventivamente pulita. È principalmente costituito da frammenti dei tegumenti esterni e da altre parti del seme, liberato quasi totalmente dalla mandorla farinosa
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  1.22
               
               
                  Sorgo
               
               
                  Semi del Sorghum bicolor L. Moench s.l.
               
               
                   
               
            
                  1.23
               
               
                  Frumento
               
               
                  Semi del Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. e altre specie coltivate di frumento
               
               
                   
               
            
                  1.24
               
               
                  Farinetta di frumento (8)
                  
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina di frumento, partendo dal grano pulito o dalla spelta decorticata. È costituito principalmente da parti della mandorla farinosa, da piccoli frammenti del tegumento esterno e da pezzetti di chicchi
               
               
                  Amido
               
            
                  1.25
               
               
                  Cruschello di frumento
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina di frumento, partendo dal grano pulito o dalla spelta decorticata. È costituito principalmente da frammenti del tegumento esterno e da parti del seme private della mandorla farinosa in minor misura rispetto alla crusca di frumento
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  1.26
               
               
                  Crusca di frumento (9)
                  
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina, partendo dal grano pulito o dalla spelta decorticata. È costituito essenzialmente da frammenti del tegumento esterno e da altre parti del seme private quasi totalmente della mandorla farinosa
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  1.27
               
               
                  Germe di frumento
               
               
                  Sottoprodotto della molitura a secco o costituito essenzialmente di germi di frumento schiacciati o no, ai quali possono aderire ancora parti della mandorla farinosa e dei tegumenti
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
               
            
                  1.28
               
               
                  Glutine di frumento
               
               
                  Sottoprodotto essiccato dell’amideria di frumento. È costituito essenzialmente dal glutine ottenuto dalla separazione dell’amido
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  1.29
               
               
                  Farina glutinata di frumento
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione di amido e di glutine di frumento. È costituito da crusca, parzialmente privata o no del germe, e da glutine, a cui possono essere aggiunte modeste quantità di componenti di frumento provenienti dalla vagliatura dei chicchi o modeste quantità di residui dell’idrolisi dell’amido
               
               
                  Proteina grezza
                  Amido
               
            
                  1.30
               
               
                  Amido di frumento
               
               
                  Amido di frumento tecnicamente puro
               
               
                  Amido
               
            
                  1.31
               
               
                  Amido di frumento pregelatinizzato
               
               
                  Prodotto composto di amido di frumento, in gran parte gonfiato mediante trattamento termico
               
               
                  Amido
               
            
                  1.32
               
               
                  Spelta
               
               
                  Grani di spelta Triticum spelta L., Triticum dioccum Schrank, Triticum monococcum
                  
               
               
                   
               
            
                  1.33
               
               
                  Triticale
               
               
                  Grani dell’ibrido Triticum X Secale
                  
               
               
                   
               
            
                  1.34
               
               
                  Granturco
               
               
                  Chicchi di Zea mays L.
               
               
                   
               
            
                  1.35
               
               
                  Farinetta di granturco (10)
                  
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina o della semola di granturco. È principalmente costituito da frammenti dei tegumenti esterni e da parti del chicco, private, in minor misura rispetto alla crusca di granturco, della mandorla farinosa
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  1.36
               
               
                  Crusca di granturco
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina o della semola di granturco. È essenzialmente costituito da tegumenti esterni e da germi di granturco e, in una certa misura, da frammenti della mandorla farinosa
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  1.37
               
               
                  Panello di germe di granturco
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dei germi di granturco, provenienti dalla lavorazione a secco o ad umido del cereale, ai quali possono ancora aderire parti della mandorla farinosa e del tegumento
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
               
            
                  1.38
               
               
                  Farina di estrazione di germe di granturco
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai germi di granturco, provenienti dalla lavorazione a secco o a umido, ai quali possono ancora aderire parti della mandorla farinosa e del tegumento
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  1.39
               
               
                  Farina glutinata di granturco (11)
                  
               
               
                  Sottoprodotto dell’amideria di granturco ottenuto per via umida. È costituito da crusca e glutine, a cui sono aggiunti i residui della vagliatura del granturco, in proporzione non superiore al 15 % del prodotto, e/o i residui provenienti dall’acqua di macerazione del granturco, utilizzata per la produzione di alcole o di altri derivati dell’amido. Il prodotto può inoltre contenere residui dell’estrazione dell’olio di germi di granturco, parimenti ottenuti per via umida
               
               
                  Proteina grezza
                  Amido
                  Sostanze grasse grezze, se superiori al 4,5 %
               
            
                  1.40
               
               
                  Glutine di granturco
               
               
                  Sottoprodotto essiccato dell’amideria di granturco. È costituito essenzialmente dal glutine ottenuto dalla separazione dell’amido
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  1.41
               
               
                  Amido di granturco
               
               
                  Amido di granturco tecnicamente puro
               
               
                  Amido
               
            
                  1.42
               
               
                  Amido di granturco pregelatinizzato (12)
                  
               
               
                  Prodotto costituito da amido di granturco in gran parte gonfiato mediante trattamento termico
               
               
                  Amido
               
            
                  1.43
               
               
                  Radichette di malto
               
               
                  Sottoprodotto della malteria costituito essenzialmente dalle radichette essiccate di cereali germogliati
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  1.44
               
               
                  Borlande (trebbie) essiccate di birreria
               
               
                  Sottoprodotto della birreria ottenuto per essiccamento dei residui di cereali sottoposti o no a maltaggio o di altri prodotti amilacei
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  1.45
               
               
                  Borlande (trebbie) essiccate di distilleria (13)
                  
               
               
                  Sottoprodotto della distillazione dell’alcole ottenuto per essiccamento dei residui solidi di grani fermentati
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  1.46
               
               
                  Borlande scure di distilleria (14)
                  
               
               
                  Sottoprodotto della distilleria ottenuto per essiccamento dei residui solidi di grani fermentati ai quali sono stati aggiunti sciroppo di borlande o residui evaporati dell’acqua di macerazione
               
               
                  Proteina grezza
               
            
         
      2.   SEMI OLEOSI, FRUTTI OLEOSI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
      
                  Numero
               
               
                  Denominazione
               
               
                  Descrizione
               
               
                  Dichiarazioni obbligatorie
               
            
                  (1)
               
               
                  (2)
               
               
                  (3)
               
               
                  (4)
               
            
                  2.01
               
               
                  Panello di arachidi parzialmente decorticate
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dei semi di arachide parzialmente decorticati Arachis hypogaea L. e altre specie di Arachis (tenore massimo di fibra grezza: 16 % sulla sostanza secca)
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
                  Fibra grezza
               
            
                  2.02
               
               
                  Farina di estrazione di arachidi parzialmente decorticate
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dei semi di arachide parzialmente decorticati (tenore massimo di fibra grezza: 16 % sulla sostanza secca)
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
               
            
                  2.03
               
               
                  Panello di arachidi decorticate
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dei semi di arachide decorticati
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
                  Fibra grezza
               
            
                  2.04
               
               
                  Farina di estrazione di arachidi decorticate
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di arachide decorticati
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
               
            
                  2.05
               
               
                  Seme di colza (15)
                  
               
               
                  Semi di colza della specie Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., di colza indiana, Brassica napus L. var. Glauca (Roxb.) O. E. Schulz oltre che di ravizzone, Brassica napa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. (purezza botanica minima: 94 %)
               
               
                   
               
            
                  2.06
               
               
                  Panello di colza (15)
                  
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di colza (purezza botanica minima: 94 %)
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
                  Fibra grezza
               
            
                  2.07
               
               
                  Farina di estrazione di colza (15)
                  
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di colza (purezza botanica minima: 94 %)
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  2.08
               
               
                  Gusci di semi di colza
               
               
                  Gusci rimossi durante la decorticazione dei semi di colza
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  2.09
               
               
                  Farina di estrazione di cartamo, parzialmente decorticato
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di cartamo Carthamus tinctorius L. parzialmente decorticati
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
               
            
                  2.10
               
               
                  Panello di copra
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione delle mandorle essiccate (endosperma) e dell’involucro (tegumento) del seme della palma di cocco Cocos nucifera L.
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
                  Fibra grezza
               
            
                  2.11
               
               
                  Farina di estrazione di copra
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione da mandorle essiccate (endosperma) e dall’involucro (tegumento) del seme della palma di cocco
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  2.12
               
               
                  Panello di palmisti
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione da palmisti Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), privati, per quanto possibile, dell’involucro legnoso
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
                  Sostanze grasse grezze
               
            
                  2.13
               
               
                  Farina di estrazione di palmisti
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione da palmisti privati, per quanto possibile, dell’involucro legnoso
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
               
            
                  2.14
               
               
                  (Semi di) soia, tostata
               
               
                  Semi di soia Glycine max L. Merr. che hanno subito un appropriato trattamento termico (attività ureasica max. 0,4 mg N/g × min.)
               
               
                   
               
            
                  2.15
               
               
                  Farina di estrazione (di semi) di soia, tostata
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di soia che hanno subito un appropriato trattamento termico (attività ureasica max. 0,4 mg N/g × min.)
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza, se superiore all’8 %
               
            
                  2.16
               
               
                  Farina di estrazione (di semi) di soia, decorticata e tostata
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di soia decorticati che hanno subito un appropriato trattamento termico (tenore massimo di fibra grezza: 8 % sulla sostanza secca) (attività ureasica max. 0,5 mg N/g × min.)
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  2.17
               
               
                  Concentrato proteico (di semi) di soia
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dai semi di soia decorticati e privati del grasso mediante una seconda estrazione finalizzata a ridurre il livello di concentrato esente da azoto
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  2.18
               
               
                  Olio vegetale (16)
                  
               
               
                  Olio ottenuto da vegetali
               
               
                  Umidità, se superiore all’1 %
               
            
                  2.19
               
               
                  Guscio (di semi) di soia
               
               
                  Corteccia rimossa durante la decorticazione dei semi di soia
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  2.20
               
               
                  Semi di cotone
               
               
                  Semi di cotone Gossypium ssp. privati delle fibre
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
                  Sostanze grasse grezze
               
            
                  2.21
               
               
                  Farina di estrazione di semi di cotone parzialmente decorticati
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di cotone privati delle fibre e parzialmente decorticati (tenore massimo di fibra grezza: 22,5 % sulla sostanza secca)
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
               
            
                  2.22
               
               
                  Panello di semi di cotone
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dei semi di cotone privati delle fibre
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
                  Sostanze grasse grezze
               
            
                  2.23
               
               
                  Panello di semi di neuk
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dei semi di neuk Guizotia abyssinica Lg Cass. (ceneri insolubili in HCl: max. 3,4 %)
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
                  Fibra grezza
               
            
                  2.24
               
               
                  Semi di girasole
               
               
                  Semi di girasole Helianthus annuus L.
               
               
                   
               
            
                  2.25
               
               
                  Farina di estrazione di semi di girasole
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di girasole
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  2.26
               
               
                  Farina di estrazione di semi di girasole parzialmente decorticato
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di girasole parzialmente decorticati (tenore massimo di fibra grezza: 27,5 % sulla sostanza secca)
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
               
            
                  2.27
               
               
                  Semi di lino
               
               
                  Semi di lino Linum usitatissimum L. (purezza botanica minima: 93 %)
               
               
                   
               
            
                  2.28
               
               
                  Panello di lino
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di lino (purezza botanica minima: 93 %)
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
                  Fibra grezza
               
            
                  2.29
               
               
                  Farina di estrazione di lino
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di lino (purezza botanica minima: 93 %)
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  2.30
               
               
                  Sansa di oliva
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai frutti dell’olivo Olea europaea L. privati, per quanto possibile, dei pezzi di noccioli
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
               
            
                  2.31
               
               
                  Panello di sesamo
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi della pianta di sesamo Sesamum indicum L. (ceneri insolubili in HCl: max. 5 %)
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
                  Sostanze grasse grezze
               
            
                  2.32
               
               
                  Farina di estrazione di semi di cacao parzialmente decorticati
               
               
                  Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi essiccati, tostati e parzialmente decorticati di cacao Theobroma cacao L.
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
               
            
                  2.33
               
               
                  Gusci di cacao
               
               
                  Tegumenti dei semi essiccati e tostati di cacao Theobroma cacao L.
               
               
                  Fibra grezza
               
            
         
      3.   SEMI DI LEGUMINOSE, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
      
                  Numero
               
               
                  Denominazione
               
               
                  Descrizione
               
               
                  Dichiarazioni obbligatorie
               
            
                  (1)
               
               
                  (2)
               
               
                  (3)
               
               
                  (4)
               
            
                  3.01
               
               
                  Ceci
               
               
                  Semi di Cicer arietinum L.
               
               
                   
               
            
                  3.02
               
               
                  Farina di estrazione di guar
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dall’estrazione della mucillagine dai semi di Cyamopsis tetragonoloba L. Taub
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  3.03
               
               
                  Vecciolo o zirlo
               
               
                  Semi di Ervum ervilia L.
               
               
                   
               
            
                  3.04
               
               
                  Cicerchia (17)
                  
               
               
                  Semi di Lathyrus sativus L. sottoposti a un adeguato trattamento termico
               
               
                   
               
            
                  3.05
               
               
                  Lenticchie
               
               
                  Semi della Lens culinaris a. o. Medik
               
               
                   
               
            
                  3.06
               
               
                  Lupini dolci
               
               
                  Semi della specie Lupinus ssp. a basso tenore di sostanze amare
               
               
                   
               
            
                  3.07
               
               
                  Fagioli tostati
               
               
                  Semi di Phaseolus o Vigna ssp. sottoposti a un adeguato trattamento termico per distruggere le lectine tossiche
               
               
                   
               
            
                  3.08
               
               
                  Piselli
               
               
                  Semi di Pisum ssp.
               
               
                   
               
            
                  3.09
               
               
                  Cruschello di piselli
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla preparazione della farina di piselli. È costituito essenzialmente da pezzetti del cotiledone e, in minor misura, della pellicola dei semi
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
               
            
                  3.10
               
               
                  Crusca di piselli
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto dalla preparazione della farina di piselli. È costituito essenzialmente dalle pellicole rimosse durante la decorticazione e la pulitura dei piselli
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  3.11
               
               
                  Fave e favette
               
               
                  Semi della specie Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. e var. minuta (Alef.) Mansf.
               
               
                   
               
            
                  3.12
               
               
                  Veccia articolata
               
               
                  Semi della Vicia monanthos Desf.
               
               
                   
               
            
                  3.13
               
               
                  Veccia
               
               
                  Semi della Vicia sativa L. var. sativa e altre varietà
               
               
                   
               
            
         
      4.   TUBERI, RADICI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
      
                  Numero
               
               
                  Denominazione
               
               
                  Descrizione
               
               
                  Dichiarazioni obbligatorie
               
            
                  (1)
               
               
                  (2)
               
               
                  (3)
               
               
                  (4)
               
            
                  4.01
               
               
                  Polpa di barbabietola (da zucchero)
               
               
                  Sottoprodotto della fabbricazione dello zucchero costituito da fettucce esaurite e seccate di barbabietola da zucchero Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. (tenore massimo di ceneri insolubili in HCl: 4,5 % sulla sostanza secca)
               
               
                  Ceneri insolubili in HCl, se superiori al 3,5 % della sostanza secca. Zuccheri totali espressi in saccarosio, se superiori al 10,5 %
               
            
                  4.02
               
               
                  Melasse di barbabietola (da zucchero)
               
               
                  Sottoprodotto costituito dal residuo sciropposo raccolto durante la fabbricazione o la raffinazione dello zucchero di barbabietola
               
               
                  Zuccheri totali espressi in saccarosio
                  Umidità, se superiore al 28 %
               
            
                  4.03
               
               
                  Polpa di barbabietola (da zucchero) melassata
               
               
                  Sottoprodotto della fabbricazione dello zucchero costituito da polpe essiccate di barbabietola da zucchero, alle quali sono state aggiunte melasse (tenore massimo di ceneri insolubili in HCl: 4,5 % sulla sostanza secca)
               
               
                  Zuccheri totali espressi in saccarosio
                  Ceneri insolubili in HCl, se superiori al 3,5 % della sostanza secca
               
            
                  4.04
               
               
                  Borlanda di barbabietola (da zucchero)
               
               
                  Sottoprodotto della fermentazione delle melasse di barbabietola per la produzione di alcole, lievito, acido citrico o altre sostanze organiche
               
               
                  Proteina grezza
                  Umidità, se superiore al 35 %
               
            
                  4.05
               
               
                  Zucchero (di barbabietola) (18)
                  
               
               
                  Zucchero estratto dalla barbabietola da zucchero
               
               
                  Saccarosio
               
            
                  4.06
               
               
                  Patata dolce
               
               
                  Tuberi di Ipomoea batatas L. Poir, sotto qualsiasi presentazione
               
               
                  Amido
               
            
                  4.07
               
               
                  Manioca (19)
                  
               
               
                  Radici di Manhiot esculenta Crantz, sotto qualsiasi presentazione (tenore massimo di ceneri insolubili in HCl: 4,5 % sulla sostanza secca)
               
               
                  Amido
                  Ceneri insolubili in HCl, se superiori al 3,5 % della sostanza secca
               
            
                  4.08
               
               
                  Amido di manioca pregelatinizzato (20)
                  
               
               
                  Amido ottenuto da radici di manioca, i cui granuli risultano in gran parte rigonfiati mediante un appropriato trattamento termico
               
               
                  Amido
               
            
                  4.09
               
               
                  Polpa di patate
               
               
                  Residuo solido della fecoleria di patate Solanum tuberosum L.
               
               
                   
               
            
                  4.10
               
               
                  Fecola di patate
               
               
                  Fecola di patate tecnicamente pura
               
               
                  Amido
               
            
                  4.11
               
               
                  Proteina di patate
               
               
                  Sottoprodotto della fecoleria costituito essenzialmente da sostanze proteiche provenienti dalla separazione della fecola
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  4.12
               
               
                  Fiocchi di patate
               
               
                  Prodotto ottenuto per essiccamento rotativo delle patate lavate, pelate o non pelate e cotte a vapore
               
               
                  Amido
                  Fibra grezza
               
            
                  4.13
               
               
                  Succo concentrato di patate
               
               
                  Residuo della fecoleria di patate, da cui è stata estratta una parte delle proteine e dell’acqua
               
               
                  Proteina grezza
                  Ceneri grezze
               
            
                  4.14
               
               
                  Fecola di patate pregelatinizzata
               
               
                  Prodotto costituito da fecola di patate, in gran parte solubilizzata mediante trattamento termico
               
               
                  Amido
               
            
         
      5.   ALTRI SEMI E FRUTTI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
      
                  Numero
               
               
                  Denominazione
               
               
                  Descrizione
               
               
                  Dichiarazioni obbligatorie
               
            
                  (1)
               
               
                  (2)
               
               
                  (3)
               
               
                  (4)
               
            
                  5.01
               
               
                  Carrube
               
               
                  Prodotto ottenuto dallo spezzettamento del frutto secco del carrubo Ceratonia siliqua L., dal quale sono stati tolti i semi
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  5.02
               
               
                  Pastazzo di agrumi
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto per pressione degli agrumi Citrus ssp. durante la produzione del succo di agrumi
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  5.03
               
               
                  Residuo di frutta (21)
                  
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto per pressione durante la fabbricazione di succhi di frutta a granelli o a nocciolo
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  5.04
               
               
                  Polpa di pomodoro
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto per pressione dai pomodori Solanum Lycopersicum Karst. durante la fabbricazione del succo di pomodoro
               
               
                  Fibra grezza
               
            
                  5.05
               
               
                  Farina di estrazione di vinaccioli
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto durante l’estrazione dell’olio dai vinaccioli
               
               
                  Fibra grezza, se superiore al 45 %
               
            
                  5.06
               
               
                  Polpe di uva
               
               
                  Vinacce rapidamente essiccate dopo l’estrazione dell’alcole e private per quanto possibile dei raspi e dei vinaccioli
               
               
                  Fibra grezza, se superiore al 25 %
               
            
                  5.07
               
               
                  Vinaccioli
               
               
                  Semi estratti dalle vinacce, non disoleati
               
               
                  Sostanze grasse grezze
                  Fibra grezza, se superiore al 45 %
               
            
         
      6.   FORAGGI E FORAGGI GROSSOLANI
      
                  Numero
               
               
                  Denominazione
               
               
                  Descrizione
               
               
                  Dichiarazioni obbligatorie
               
            
                  (1)
               
               
                  (2)
               
               
                  (3)
               
               
                  (4)
               
            
                  6.01
               
               
                  Farina di erba medica (22)
                  
               
               
                  Prodotto ottenuto per essiccamento e macinazione di erba medica giovane Medicago sativa L. e Medicago var. Martyn. Esso può contenere tuttavia fino al 20 % di trifoglio giovane o di altre piante da foraggio, sottoposte ad essiccamento e macinazione contemporaneamente all’erba medica
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
                  Ceneri insolubili in HCl: se superiori al 3,5 % della sostanza secca
               
            
                  6.02
               
               
                  Residuo di erba medica
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto durante la produzione del succo di erba medica mediante estrazione meccanica
               
               
                  Proteina grezza
               
            
                  6.03
               
               
                  Concentrato proteico di erba medica
               
               
                  Prodotto ottenuto dall’essiccamento artificiale di frazioni del succo di erba medica, che è stato centrifugato e sottoposto a trattamento termico per precipitare le proteine
               
               
                  Carotene
                  Proteina grezza
               
            
                  6.04
               
               
                  Farina di trifoglio (22)
                  
               
               
                  Prodotto ottenuto dall’essiccamento e dalla macinazione del trifoglio giovane Trifolium spp. Esso può tuttavia contenere fino al 20 % di erba medica giovane o di altre piante da foraggio sottoposte ad essiccamento e macinazione contemporaneamente al trifoglio
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
                  Ceneri insolubili in HCl: se superiori al 3,5 % della sostanza secca
               
            
                  6.05
               
               
                  Farina di erba (22)
                      (23)
                  
               
               
                  Prodotto ottenuto dall’essiccamento e dalla macinazione di giovani piante da foraggio
               
               
                  Proteina grezza
                  Fibra grezza
                  Ceneri insolubili in HCl: se superiori al 3,5 % della sostanza secca
               
            
                  6.06
               
               
                  Paglia di cereali (24)
                  
               
               
                  Paglia di cereali
               
               
                   
               
            
                  6.07
               
               
                  Paglia di cereali trattata (25)
                  
               
               
                  Prodotto ottenuto mediante un trattamento adeguato della paglia di cereali
               
               
                  Sodio, se trattato con NaOH
               
            
         
      7.   ALTRI VEGETALI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
      
                  Numero
               
               
                  Denominazione
               
               
                  Descrizione
               
               
                  Dichiarazioni obbligatorie
               
            
                  (1)
               
               
                  (2)
               
               
                  (3)
               
               
                  (4)
               
            
                  7.01
               
               
                  Melasse di canna (da zucchero)
               
               
                  Sottoprodotto costituito dal residuo sciropposo raccolto nella fabbricazione o nella raffinazione dello zucchero di canna Saccharum officinarum L.
               
               
                  Zuccheri totali espressi in saccarosio
                  Umidità, se superiore al 30 %
               
            
                  7.02
               
               
                  Borlanda di canna (da zucchero)
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto per fermentazione delle melasse di canna da zucchero nella produzione di alcole, lievito, acido citrico o altre sostanze organiche
               
               
                  Proteina grezza
                  Umidità, se superiore al 35 %
               
            
                  7.03
               
               
                  Zucchero (di canna) (26)
                  
               
               
                  Zucchero estratto dalla canna da zucchero
               
               
                  Saccarosio
               
            
                  7.04
               
               
                  Farina di alghe marine
               
               
                  Prodotto ottenuto con l’essiccamento e la frantumazione delle alghe marine, in particolare delle alghe brune. Esso può essere stato lavato per ridurre il tenore di iodio
               
               
                  Ceneri grezze
               
            
         
      8.   PRODOTTI LATTIERO-CASEARI
      
                  Numero
               
               
                  Denominazione
               
               
                  Descrizione
               
               
                  Dichiarazioni obbligatorie
               
            
                  (1)
               
               
                  (2)
               
               
                  (3)
               
               
                  (4)
               
            
                  8.01
               
               
                  Latte scremato in polvere
               
               
                  Prodotto ottenuto per essiccamento del latte dal quale è stata separata la maggior parte del grasso
               
               
                  Proteina grezza
                  Umidità, se superiore al 5 %
               
            
                  8.02
               
               
                  Latticello in polvere
               
               
                  Prodotto ottenuto per essiccamento del liquido che resta dopo la zangolatura
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
                  Lattosio
                  Umidità, se superiore al 6 %
               
            
                  8.03
               
               
                  Siero di latte in polvere
               
               
                  Prodotto ottenuto per essiccamento del liquido che resta dalla fabbricazione di formaggi, formaggio quark e caseina o da procedimenti analoghi
               
               
                  Proteina grezza
                  Lattosio
                  Umidità, se superiore all’8 %
                  Ceneri grezze
               
            
                  8.04
               
               
                  Siero di latte in polvere parzialmente delattosato
               
               
                  Prodotto ottenuto per essiccamento del siero di latte, dal quale è stata estratta una parte di lattosio
               
               
                  Proteina grezza
                  Lattosio
                  Umidità, se superiore all’8 %
                  Ceneri grezze
               
            
                  8.05
               
               
                  Proteina di siero di latte in polvere (27)
                  
               
               
                  Prodotto ottenuto dall’essiccamento dei composti proteici estratti dal siero di latte o dal latte mediante trattamento chimico o fisico
               
               
                  Proteina grezza
                  Umidità, se superiore all’8 %
               
            
                  8.06
               
               
                  Caseina in polvere
               
               
                  Prodotto ottenuto dal latte scremato o dal latticello per essiccamento della caseina precipitata mediante l’aggiunta di acidi o di presame
               
               
                  Proteina grezza
                  Umidità, se superiore al 10 %
               
            
                  8.07
               
               
                  Lattosio in polvere
               
               
                  Zucchero separato dal latte o dal siero mediante precipitazione ed essiccamento
               
               
                  Lattosio
                  Umidità, se superiore al 5 %
               
            
         
      9.   PRODOTTI DI ANIMALI TERRESTRI
      
                  Numero
               
               
                  Denominazione
               
               
                  Descrizione
               
               
                  Dichiarazioni obbligatorie
               
            
                  (1)
               
               
                  (2)
               
               
                  (3)
               
               
                  (4)
               
            
                  9.01
               
               
                  Farina di carne (28)
                  
               
               
                  Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall’essiccamento e dalla macinazione della totalità o di parti di carcasse di animali terrestri a sangue caldo; il grasso può essere stato in parte estratto o separato per via fisica. Deve risultare praticamente esente da zoccoli, corna, setole, pelo e piume, nonché dal contenuto dell’apparato digerente (tenore minimo di proteina grezza: 50 % sulla sostanza secca) (tenore massimo di fosforo totale: 8 %)
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
                  Ceneri grezze
                  Umidità, se superiore all’8 %
               
            
                  9.02
               
               
                  Farina di carne ed ossa (28)
                  
               
               
                  Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall’essiccamento e dalla macinazione della totalità o di parti di carcasse di animali terrestri a sangue caldo; il grasso può essere stato in parte estratto o separato per via fisica. Il prodotto deve risultare praticamente esente da zoccoli, corna, setole, pelo, piume, nonché dal contenuto dell’apparato digerente
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
                  Ceneri grezze
                  Umidità, se superiore all’8 %
               
            
                  9.03
               
               
                  Farina di ossa
               
               
                  Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall’essiccamento e dalla macinazione fine di ossa provenienti da animali terrestri a sangue caldo da cui il grasso è in gran parte estratto o separato per via fisica. Il prodotto deve risultare praticamente esente da zoccoli, corna, setole, pelo, piume, nonché dal contenuto dell’apparato digerente
               
               
                  Proteina grezza
                  Ceneri grezze
                  Umidità, se superiore all’8 %
               
            
                  9.04
               
               
                  Ciccioli
               
               
                  Prodotti residui della fabbricazione di sego, strutto e di altri grassi di origine animale estratti o separati per via fisica
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
                  Umidità, se superiore all’8 %
               
            
                  9.05
               
               
                  Farina di pollame (28)
                  
               
               
                  Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall’essiccamento e dalla macinazione dei sottoprodotti del pollame; deve risultare praticamente esente da piume
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
                  Ceneri grezze
                  Ceneri insolubili in HCl, se superiori al 3,3 %
                  Umidità, se superiore all’8 %
               
            
                  9.06
               
               
                  Farina di piume idrolizzate
               
               
                  Prodotto ottenuto dall’idrolisi, essiccamento e macinazione delle piume del pollame
               
               
                  Proteina grezza
                  Ceneri insolubili in HCl, se superiori al 3,4 %
                  Umidità, se superiore all’8 %
               
            
                  9.07
               
               
                  Farine di sangue
               
               
                  Prodotto ottenuto dall’essiccamento del sangue di animali da macello a sangue caldo. Tale prodotto deve risultare praticamente esente da sostanze estranee
               
               
                  Proteina grezza
                  Umidità, se superiore all’8 %
               
            
                  9.08
               
               
                  Grassi animali (29)
                  
               
               
                  Prodotto costituito da grassi di animali terrestri a sangue caldo
               
               
                  Umidità, se superiore all’1 %
               
            
         
      10.   PESCI, ALTRI ANIMALI MARINI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
      
                  Numero
               
               
                  Denominazione
               
               
                  Descrizione
               
               
                  Dichiarazioni obbligatorie
               
            
                  (1)
               
               
                  (2)
               
               
                  (3)
               
               
                  (4)
               
            
                  10.01
               
               
                  Farina di pesce (30)
                  
               
               
                  Prodotto ottenuto dalla lavorazione di pesci interi o loro parti dai quali può essere stata rimossa parte dell’olio, ma al quale possono essere state aggiunte le parti solubili del pesce
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
                  Ceneri grezze, se superiori al 20 %
                  Umidità, se superiore all’8 %
               
            
                  10.02
               
               
                  Solubili di pesce concentrato
               
               
                  Prodotto ottenuto durante la fabbricazione di farina di pesce, separato e stabilizzato mediante acidificazione o essiccamento
               
               
                  Proteina grezza
                  Sostanze grasse grezze
                  Umidità, se superiore al 5 %
               
            
                  10.03
               
               
                  Olio di pesce
               
               
                  Olio ottenuto da pesce o parti di pesce
               
               
                  Umidità, se superiore all’1 %
               
            
                  10.04
               
               
                  Olio di pesce raffinato, idrogenato
               
               
                  Olio ottenuto da pesce o parti di pesce, raffinato e sottoposto ad idrogenazione
               
               
                  Indice di iodio
                  Umidità, se superiore all’1 %
               
            
         
      11.   MINERALI
      
                  Numero
               
               
                  Denominazione
               
               
                  Descrizione
               
               
                  Dichiarazioni obbligatorie
               
            
                  (1)
               
               
                  (2)
               
               
                  (3)
               
               
                  (4)
               
            
                  11.01
               
               
                  Carbonato di calcio (31)
                  
               
               
                  Prodotto ottenuto mediante macinazione di minerali contenenti carbonato di calcio, quali rocce calcaree, gusci di ostriche e di mitili, oppure mediante precipitazione da una soluzione acida
               
               
                  Calcio
                  Ceneri insolubili in HCl, se superiori al 5 %
               
            
                  11.02
               
               
                  Carbonato di calcio e di magnesio
               
               
                  Miscuglio naturale di carbonato di calcio e di magnesio
               
               
                  Calcio
                  Magnesio
               
            
                  11.03
               
               
                  Alghe marine calcaree (maërl)
               
               
                  Prodotto di origine naturale ottenuto dalle alghe marine calcaree macinate o trasformate in granuli
               
               
                  Calcio
                  Ceneri insolubili in HCl, se superiori al 5 %
               
            
                  11.04
               
               
                  Ossido di magnesio
               
               
                  Ossido di magnesio tecnicamente puro (MgO)
               
               
                  Magnesio
               
            
                  11.05
               
               
                  Solfato di magnesio
               
               
                  Magnesio solfato (MgSO4 7H2O) tecnicamente puro
               
               
                  Magnesio
                  Zolfo
               
            
                  11.06
               
               
                  Fosfato bicalcico (32)
                  
               
               
                  Fosfato monoidrogeno di calcio precipitato proveniente da ossa o da fonti inorganiche (CaHPO4 H2O)
               
               
                  Calcio
                  Fosforo totale
               
            
                  11.07
               
               
                  Fosfato monocalcico-bicalcico
               
               
                  Prodotto ottenuto chimicamente e composto da parti uguali di fosfato bicalcico e fosfato monocalcico [CaHPO4 - Ca(H2PO4)2 H2O]
               
               
                  Fosforo totale
                  Calcio
               
            
                  11.08
               
               
                  Fosfato naturale defluorato
               
               
                  Prodotto ottenuto dalla macinazione di fosfati naturali purificati e debitamente defluorati
               
               
                  Fosforo totale
                  Calcio
               
            
                  11.09
               
               
                  Farina di ossa degelatinizzate
               
               
                  Ossa sgrassate, degelatinizzate, sterilizzate e macinate
               
               
                  Fosforo totale
                  Calcio
               
            
                  11.10
               
               
                  Fosfato monocalcico
               
               
                  Bis(diidrogeno fosfato) di calcio tecnicamente puro [Ca(H2PO4)2 xH2O]
               
               
                  Fosforo totale
                  Calcio
               
            
                  11.11
               
               
                  Fosfato di calcio e di magnesio
               
               
                  Fosfato di calcio e di magnesio tecnicamente puro
               
               
                  Calcio
                  Magnesio
                  Fosforo totale
               
            
                  11.12
               
               
                  Fosfato monoammonico
               
               
                  Fosfato monoammonico tecnicamente puro (NH4H2PO4)
               
               
                  Azoto totale
                  Fosforo totale
               
            
                  11.13
               
               
                  Cloruro di sodio (31)
                  
               
               
                  Cloruro di sodio tecnicamente puro o prodotto ottenuto dalla macinazione di fonti naturali di cloruro di sodio, quali salgemma e sale marino
               
               
                  Sodio
               
            
                  11.14
               
               
                  Propionato di magnesio
               
               
                  Propionato di magnesio tecnicamente puro
               
               
                  Magnesio
               
            
                  11.15
               
               
                  Fosfato di magnesio
               
               
                  Prodotto costituito da dimagnesio fosfato (MgHPO4 xH2O)
               
               
                  Fosforo totale
                  Magnesio
               
            
                  11.16
               
               
                  Sodio calcio magnesio fosfato
               
               
                  Prodotto costituito da sodio calcio magnesio fosfato
               
               
                  Fosforo totale
                  Magnesio
                  Calcio
                  Sodio
               
            
                  11.17
               
               
                  Mono sodio fosfato
               
               
                  Mono sodio fosfato (NaH2PO H2O) tecnicamente puro
               
               
                  Fosforo totale
                  Sodio
               
            
                  11.18
               
               
                  Bicarbonato di sodio
               
               
                  Bicarbonato di sodio (NaHCO3) tecnicamente puro
               
               
                  Sodio
               
            
         
      12.   VARIE
      
                  Numero
               
               
                  Denominazione
               
               
                  Descrizione
               
               
                  Dichiarazioni obbligatorie
               
            
                  (1)
               
               
                  (2)
               
               
                  (3)
               
               
                  (4)
               
            
                  12.01
               
               
                  Prodotti e sottoprodotti della panetteria e della fabbricazione di pasta alimentare (33)
                  
               
               
                  Prodotto o sottoprodotto ottenuto durante la fabbricazione di pane, prodotti della panetteria fine, biscotti e pasta alimentare
               
               
                  Amido
                  Zuccheri totali espressi in saccarosio
               
            
                  12.02
               
               
                  Prodotti e sottoprodotti di confetteria (33)
                  
               
               
                  Prodotto o sottoprodotto ottenuto a seguito della fabbricazione di dolciumi e cioccolato
               
               
                  Zuccheri totali espressi in saccarosio
               
            
                  12.03
               
               
                  Prodotti e sottoprodotti di pasticceria e gelateria (33)
                  
               
               
                  Prodotto o sottoprodotto ottenuto durante la fabbricazione di pasticceria, torte o gelati
               
               
                  Amido
                  Zuccheri totali espressi in saccarosio
                  Sostanze grasse grezze
               
            
                  12.04
               
               
                  Acidi grassi
               
               
                  Sottoprodotto ottenuto per disacidificazione con alcali o per distillazione di oli e grassi di specie animali o vegetali, non specificate
               
               
                  Sostanze grasse grezze
                  Umidità, se superiore all’1 %
               
            
                  12.05
               
               
                  Sali di acidi grassi (34)
                  
               
               
                  Prodotto ottenuto per saponificazione degli acidi grassi con idrossido di calcio, di sodio o di potassio
               
               
                  Sostanze grasse grezze
                  Sostanze grasse grezze Ca (o Na o K, a seconda del caso)
               
            
         
      13.   PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI DA PROCESSI DI FERMENTAZIONE E SALI DI AMMONIO
      
                  (2)
               
               
                  (3)
               
               
                  (4)
               
            
                  Denominazione del prodotto
               
               
                  Designazione del principio nutritivo o identità del microrganismo
               
               
                  Substrato di coltura (eventuali specifiche)
               
            
                  
                              1.1.1.1.
                           
                           
                              Prodotto proteico di fermentazione, ottenuto mediante coltivazione di Methylophilus methylotrophus su metanolo
                           
                        
               
                  
                     Methylophilus methylotrophus ceppo NCIB 10.515
               
               
                  Metanolo
               
            
                  
                              1.1.2.1.
                           
                           
                              Prodotto proteico di fermentazione, ottenuto mediante coltivazione di: Methylococcus capsulatus (Bath), Alcaligenes acidovorans, Bacillus brevis e Bacillus firmus, su gas naturale e le cui cellule sono state uccise
                              
                           
                        
               
                  
                     Methylococcus capsulatus (Bath) ceppo NCIMB 11132,
                  
                     Alcaligenes acidovorans ceppo NCIMB 12387
                  
                     Bacillus brevis ceppo NCIMB 13288
                  
                     Bacillus firmus ceppo NCIMB 13280
               
               
                  Gas naturale: (circa 91 % metano, 5 % etano, 2 % propano, 0,5 % isobutano, 0,5 % n-butano, 1 % altri componenti), ammonio, sali minerali
               
            
                  Tutti i lieviti — ottenuti dai microorganismi e dai substrati figuranti rispettivamente nelle colonne 3 e 4 — le cui cellule sono state uccise
               
               
                  
                     Saccharomyces cerevisiae
                  
                  
                     Saccharomyces carlsbergiensis
                  
                  
                     Kluyveromyces lactis
                  
                  
                     Kluyveromyces fragilis
                  
                  
                     Candida guilliermondii
                  
               
               
                  Melasse, residui di distilleria, cereali e prodotti a base di amido, succhi di frutta, siero di latte, acido lattico e fibre vegetali idrolizzate
               
            
                  
                              1.4.1.1.
                           
                           
                              Micelio sottoprodotto della fabbricazione della penicillina insilato e sottoposto a trattamento termico umido mescolato con Lactobacillus brevis plantarum sakei, collinoides e Streptococcus lactis e sottoposto a trattamento termico
                           
                        
               
                  Composto azotato Penicillium chrysogenum ceppo ATCC 48271
               
               
                  Vari carboidrati e loro idrolisati
               
            
                  
                              2.2.1.
                           
                           
                              Lattato di ammonio, prodotto per fermentazione (Lactobacillus bulgaricus)
                           
                        
               
                  CH3CHOHCOONH4
                  
               
               
                  Siero di latte
               
            
                  
                              2.2.2.
                           
                           
                              Acetato di ammonio, soluzione acquosa
                           
                        
               
                  CH3COONH4
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                              2.2.3.
                           
                           
                              Solfato di ammonio, soluzione acquosa
                           
                        
               
                  (NH4)2SO4
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                              2.3.1.
                           
                           
                              Sottoprodotti liquidi, concentrati, della fabbricazione di acido L-glutammico per fermentazione di Corynebacterium melassecola
                              
                           
                        
               
                  Sali di ammonio e altri composti azotati
               
               
                  Saccarosio, melassa, prodotti amilacei e loro idrolisati
               
            
                  
                              2.3.2.
                           
                           
                              Sottoprodotti liquidi, concentrati, della fabbricazione del monocloridrato di L-lisina per fermentazione di Brevibacterium lactofermentum
                              
                           
                        
               
                  Sali di ammonio e altri composti azotati
               
               
                  Saccarosio, melassa, prodotti amilacei e loro idrolisati
               
            
         (1)  Nella versione tedesca «Konzentrieren», può essere sostituito a seconda dei casi da «Eindicken». Il termine d’uso corrente dovrebbe essere pertanto «eingedickt».
      
         (2)  Il termine «decorticazione» può essere sostituito a seconda dei casi da «sbramatura» o da «sbucciatura». Il termine d’uso corrente dovrebbe essere «sbramato» o «sbucciato».
      
         (3)  Nella versione francese si può utilizzare la denominazione «issues».
      
         (4)  Nella versione francese «Pressage» a seconda dei casi può essere sostituito da «Extraction mécanique».
      
         (5)  Ove opportuno, il termine «expeller» può essere sostituito da «panello».
      
         (6)  Nella versione tedesca si possono utilizzare il termine di uso corrente «aufgeschlossen» e la denominazione «Quellwasser» (in riferimento all’amido).
      
         (7)  I prodotti con un tenore di amido superiore al 40 % possono essere definiti «ricchi di amido». In tedesco possono essere denominati «Roggennachmehl».
      
         (8)  I prodotti con un tenore di amido superiore al 40 % possono essere definiti «ricchi di amido». In tedesco possono essere denominati «Weizennachmehl».
      
         (9)  Se questo prodotto è stato sottoposto ad una molitura più fina, può essere aggiunto il termine «fina» oppure la denominazione può essere sostituita da un termine corrispondente.
      
         (10)  I prodotti con un tenore di amido superiore al 40 % possono essere definiti «ricchi di amido». In lingua tedesca possono essere denominati «Maisnachmehl».
      
         (11)  Tale denominazione può essere sostituita da «corn gluten feed».
      
         (12)  Tale denominazione può essere sostituita da «amido di granturco estruso».
      
         (13)  La denominazione può essere completata dall’indicazione della specie di cereale.
      
         (14)  Tale denominazione può essere sostituita da «borlande (trebbie) e solubili essiccati di distilleria». La denominazione può essere completata dall’indicazione della specie di cereale.
      
         (15)  Può essere eventualmente aggiunta l’indicazione «a basso tenore di glucosinolato», la cui definizione è quella riportata nella legislazione UE.
      
         (16)  La denominazione deve essere completata dall’indicazione della specie vegetale.
      
         (17)  Tale denominazione deve essere completata dall’indicazione della natura del trattamento termico utilizzato.
      
         (18)  Tale denominazione può essere sostituita da «saccarosio».
      
         (19)  Tale denominazione può essere sostituita da «tapioca».
      
         (20)  Tale denominazione può essere sostituita da «amido di tapioca».
      
         (21)  Tale denominazione può essere completata dall’indicazione della specie di frutta.
      
         (22)  Il termine «farina» può essere sostituito da «formellati». Nella denominazione può essere indicato anche il metodo di essiccamento.
      
         (23)  Tale denominazione può essere completata dall’indicazione della specie di pianta da foraggio.
      
         (24)  Nella dominazione deve essere indicata la specie di cereale.
      
         (25)  Tale denominazione deve essere completata dall’indicazione della natura del trattamento chimico effettuato.
      
         (26)  Tale denominazione può essere sostituita da «saccarosio».
      
         (27)  Tale denominazione può essere sostituita da «albumina di latte in polvere».
      
         (28)  I prodotti contenenti oltre il 13 % di grassi sulla sostanza secca devono essere definiti «ricchi di sostanze grasse».
      
         (29)  Tale denominazione può essere completata da un’indicazione più precisa del tipo di grasso animale in funzione dell’origine o del metodo di ottenimento (sego, strutto, grasso di ossa ecc.).
      
         (30)  I prodotti contenenti oltre il 75 % di proteina grezza sulla sostanza secca possono essere definiti «ad alto tenore proteico».
      
         (31)  L’indicazione della provenienza può sostituire la denominazione o può esservi aggiunta.
      
         (32)  Il procedimento di fabbricazione può essere indicato nella denominazione.
      
         (33)  La denominazione deve essere modificata o completata in modo da precisare il procedimento agroalimentare da cui proviene la materia prima per mangimi.
      
         (34)  Tale denominazione può essere completata dall’indicazione del sale.