CELEX: 32008R0392
Language: it
Date: 2008-04-30 00:00:00
Title: Regolamento (CE) n. 392/2008 della Commissione, del 30 aprile 2008 , recante approvazione delle modifiche secondarie del disciplinare di una denominazione registrata nel registro delle denominazioni d'origine protette e delle indicazioni geografiche protette [Ternasco de Aragón (IGP)]

1.5.2008   
            
            
               IT
            
            
               Gazzetta ufficiale dell'Unione europea
            
            
               L 117/16
            
         
      REGOLAMENTO (CE) N. 392/2008 DELLA COMMISSIONE
   
   del 30 aprile 2008
   recante approvazione delle modifiche secondarie del disciplinare di una denominazione registrata nel registro delle denominazioni d'origine protette e delle indicazioni geografiche protette [Ternasco de Aragón (IGP)]
   LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
   visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
   visto il regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio, del 20 marzo 2006, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari (1), in particolare l'articolo 9, paragrafo 2, seconda frase,
   considerando quanto segue:
   
               (1)
            
            
               A norma dell'articolo 9, paragrafo 1, primo comma, e in virtù dell'articolo 17, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006, la Commissione ha esaminato la domanda della Spagna relativa all'approvazione di modifiche del disciplinare dell'indicazione geografica protetta «Ternasco de Aragón», registrata con il regolamento (CE) n. 1107/96 della Commissione (2).
            
         
               (2)
            
            
               La domanda è intesa a modificare il disciplinare per quanto riguarda la descrizione del prodotto aumentando la categoria di peso della carcassa del «Ternasco de Aragón», che passa ormai da 8,5-11,5 kg a 8-12,5 kg. È soppressa anche la menzione del peso vivo alla macellazione in quanto si tratta di un parametro qualitativo superfluo rispetto alla misura controllata del peso della carcassa.
            
         
               (3)
            
            
               La Commissione ha esaminato tale modifica giungendo alla conclusione che essa è giustificata. Trattandosi di una modifica secondaria ai sensi dell'articolo 9 del regolamento (CE) n. 510/2006, la Commissione può approvarla senza far ricorso alla procedura prevista agli articoli 5, 6 e 7 di detto regolamento,
            
         HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
   Articolo 1
   Il disciplinare dell'indicazione geografica protetta «Ternasco de Aragón» è modificato in conformità dell'allegato I del presente regolamento.
   Articolo 2
   La scheda consolidata, contenente i principali elementi del disciplinare, è riportata nell'allegato II del presente regolamento.
   Articolo 3
   Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea.
   
      Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
      Fatto a Bruxelles, il 30 aprile 2008.
      
         
            Per la Commissione
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Membro della Commissione
         
      
   
   
      (1)  GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12. Regolamento modificato dal regolamento (CE) n. 1791/2006 (GU L 363 del 20.12.2006, pag. 1).
   
      (2)  GU L 148 del 21.6.1996, pag. 1. Regolamento modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1486/2007 (GU L 330 del 15.12.2007, pag. 15).
   
      ALLEGATO I
      Sono approvate le seguenti modifiche del disciplinare dell'indicazione geografica protetta «Ternasco de Aragón» (Spagna):
      Descrizione del prodotto
      È soppressa la menzione del peso vivo alla macellazione compreso fra 18 e 24 kg, in quanto si tratta di un parametro qualitativo superfluo rispetto ad una misura già controllata mediante il peso della carcassa; quest'ultimo è infatti più esatto e più obiettivo.
      La categoria di peso della carcassa del «Ternasco de Aragón» aumenta, passando a 8-12,5 kg. In base agli studi e ai test effettuati in merito, la qualità della carcassa e della carne del prodotto che beneficia dell'indicazione geografica protetta è mantenuta.
   
   
      ALLEGATO II
      SCHEDA RIEPILOGATIVA
      
         REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO
      
      «TERNASCO DE ARAGÓN»
      
         N. CE: ES/PGI/117/0096/19.10.2005
      
      DOP ( ) IGP (X)
      La presente scheda presenta i principali elementi del disciplinare relativo al prodotto a scopi informativi.
      1.   Servizio competente dello Stato membro
      
                  Nome
               
               
                  :
               
               
                  Subdirección General de Calidad y Promoción Agroalimentaria — Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación — Secretaría General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
               
            
                  Indirizzo
               
               
                  :
               
               
                  C/ Paseo Infanta Isabel no 1
               
            
                  Tel.
               
               
                  :
               
               
                  91 347 53 97
               
            
                  Fax
               
               
                  :
               
               
                  91 347 54 10
               
            
                  E-mail
               
               
                  :
               
               
                  sgcaproagro@mapya.es
               
            2.   Associazione
      
                  Nome
               
               
                  :
               
               
                  Consiglio regolatore dell'IGP «Ternasco de Aragón»
               
            
                  Indirizzo
               
               
                  :
               
               
                  Ctra. Cogullada, s/n, Mercazaragoza — Edificio Centrorigen — 50014 ZARAGOZA
               
            
                  Tel.
               
               
                  :
               
               
                  976 470 813
               
            
                  Fax
               
               
                  :
               
               
                  976 464 813
               
            
                  E-mail
               
               
                  :
               
               
                  info@ternascodearagon.es
               
            
                  Composizione
               
               
                  :
               
               
                  Produttori/trasformatori (X) altro ( )
               
            3.   Tipo di prodotto
      
                  Classe 1.1 —
               
               
                  Carne
               
            4.   Disciplinare (riepilogo delle condizioni di cui all'articolo 4, paragrafo 2)
      
      4.1.   Nome
      «Ternasco de Aragón»
      4.2.   Descrizione
      Carne d'agnello proveniente dalle razze «Aragonesa», «Ojinegra de Teruel» e «Roya Bilbilitana». Il «Ternasco de Aragón» deve provenire da agnelli senza distinzione di sesso (maschi non castrati e femmine) la cui età di macellazione sia compresa fra 70 e 90 giorni. Il peso della carcassa oscilla tra gli 8 ed i 12,5 kg. Grasso di consistenza soda e di colore bianco, profilo rettilineo con tendenza subconvessa e contorni arrotondati. Carne tenera, succosa, consistenza morbida, di colore rosa pallido.
      4.3.   Zona geografica
      Comunità autonoma di Aragona
      4.4.   Prova dell’origine
      La carne che beneficia dell’IGP proviene da allevamenti siti nella zona di produzione ed iscritti presso il Consiglio regolatore. L’allevamento, la macellazione, il taglio e il condizionamento sono controllati dal Consiglio regolatore. La carne è immessa sul mercato con un certificato di garanzia approvato dal Consiglio regolatore.
      4.5.   Metodo di ottenimento
      Gli animali appartengono alle razze «Aragonesa», «Ojinegra de Teruel» e «Roya Bilbilitana». La macellazione, la scuoiatura e l'eviscerazione sono praticate conformemente ai metodi legali. Le carcasse sono raffreddate sino a quando l'interno della massa muscolare non raggiunge la temperatura adeguata per la maturazione ed il trasporto. Le carcasse sono conservate ad una temperatura ambiente di 3-4 °C per un periodo inferiore a 24 ore e di 1-3 °C per periodi più lunghi; il tempo massimo di conservazione non deve superare 6 giorni.
      4.6.   Legame
      Le condizioni climatiche continentali di questa zona dalla vegetazione rada (modesta piovosità, venti forti e notevoli variazioni termiche) favoriscono lo sviluppo di tre razze autoctone la cui caratteristica principale è la precocità. Gli animali raggiungono precocemente uno stato di ingrasso ottimale e la loro carne è squisita e molto apprezzata per la sua qualità.
      4.7.   Struttura di controllo
      
                  Nome
               
               
                  :
               
               
                  Consiglio regolatore dell'IGP «Ternasco de Aragón»
               
            
                  Indirizzo
               
               
                  :
               
               
                  Ctra. Cogullada, s/n, Mercazaragoza — Edificio Centrorigen — 50014 ZARAGOZA
               
            
                  Tel.
               
               
                  :
               
               
                  976 470 813
               
            
                  Fax
               
               
                  :
               
               
                  976 464 813
               
            
                  E-mail
               
               
                  :
               
               
                  info@ternascodearagon.es
               
            Il Consiglio regolatore dell'indicazione geografica protetta «Ternasco de Aragón» risponde alla norma EN-45011.
      4.8.   Etichettatura
      Sulle etichette va obbligatoriamente apposta la dicitura «Ternasco de Aragón» etichette ed i timbri devono essere autorizzati, numerati e rilasciati dal Consiglio regolatore.