CELEX: 32019R1841
Language: hu
Date: 2019-10-31 00:00:00
Title: A Bizottság (EU) 2019/1841 végrehajtási rendelete (2019. október 31.) egy elnevezésnek az oltalom alatt álló eredetmegjelölések és földrajzi jelzések nyilvántartásába való bejegyzéséről Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen (OEM)

4.11.2019   
               
               
                  HU
               
               
                  Az Európai Unió Hivatalos Lapja
               
               
                  L 282/15
               
            
         A BIZOTTSÁG (EU) 2019/1841 VÉGREHAJTÁSI RENDELETE
         (2019. október 31.)
         egy elnevezésnek az oltalom alatt álló eredetmegjelölések és földrajzi jelzések nyilvántartásába való bejegyzéséről „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen” (OEM)
         AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
         tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,
         tekintettel a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló, 2012. november 21-i 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 52. cikke (3) bekezdésének a) pontjára,
         mivel:
         
                     (1)
                  
                  
                     Az 1151/2012/EU rendelet 50. cikke (2) bekezdése a) pontjának megfelelően a Bizottság közzétette az Európai Unió Hivatalos Lapjában Belgium kérelmét (2) a „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen” elnevezés oltalom alatt álló eredetmegjelölésként (OEM) történő bejegyzésére.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     A Bizottsághoz 2018. július 27-én felszólalás érkezett Franciaország részéről. A kapcsolódó, indokolással ellátott felszólalási nyilatkozatot a Bizottság 2018. szeptember 26-án kapta meg.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Franciaország álláspontja szerint az 1151/2012/EU rendelet 5. cikkében előírt feltételek nem teljesülnek. A tagállam szerint az OEM-ként bejegyzésre javasolt „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen” elnevezés nem kapcsolódik konkrét földrajzi helyhez. A termékleírás csak a „nyugat-flandriai vörösmarha” fajtát azonosítja, amelyből a termékleírás szerint a hústerméket előállítják.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     Franciaország emellett úgy vélte, hogy a javasolt elnevezés ellentétes a 6. cikk (2) bekezdésével, mert félrevezetheti a fogyasztót a termék tényleges származásával kapcsolatban. Mivel a bejegyzendő elnevezés tartalmazza a „ras”, azaz „fajta” kifejezést, a tagállam szerint nem lehet különbséget tenni az oltalom alatt álló eredetmegjelölés termékleírásának megfelelően előállított hústermék, illetve az azonos fajtájú állatokból előállított, de az oltalom alatt álló eredetmegjelölés hatálya alá nem tartozó hús között. Ennek következtében jelentős a veszély, hogy a fogyasztó a két hústerméket összetévesztheti.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     A Bizottság a felszólalást elfogadhatónak találta, ezért 2018. november 14-én kelt levelében felkérte Belgiumot és Franciaországot, hogy egy három hónapos időszak alatt folytassák le a szükséges konzultációkat, hogy saját belső eljárásaiknak megfelelően megállapodásra jussanak egymással.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     A kérelmező kérésére a konzultációra rendelkezésre álló határidő további három hónapra meghosszabbításra került.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     A felek között megállapodás született. Belgium 2019. május 14-én kelt levelében értesítette a Bizottságot a megállapodás kimeneteléről. A felek tisztázták, hogy a fajta hivatalos elnevezése „Rood”, nem pedig „Rood ras van West-Vlaanderen”. Tehát az elnevezés földrajzi eleme nem része a fajta elnevezésének, hanem a bejegyzésre javasolt elnevezésnek a földrajzi összetevője, amely a termék származását jelöli.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     A fenti egyértelmű különbségtétel fényében továbbá az elnevezés nem tekinthető úgy, hogy alkalmas a fogyasztó félrevezetésére a termék tényleges származása tekintetében. Az általános uniós címkézési szabályok betartása elegendő lehet ahhoz, hogy elkerülhető legyen a fogyasztók félrevezetésének kockázata, egyúttal hivatkozva a fordításokra, különösen pedig a „Rouge Flamande” francia fajta nevével való lehetséges ütközésre.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     Helyénvaló a „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen” elnevezés egésze számára oltalmat biztosítani. A gyártók számára lehetővé kell tenni, hogy – az Unió jogrendjében alkalmazandó elvek és szabályok betartása mellett – továbbra is használhassák az elnevezés egyes komponenseit, külön-külön vagy együtt, akár fordításban is.
                  
               
                     (10)
                  
                  
                     mivel a Belgium és Franciaország közötti megállapodás tartalma összhangban van az 1151/2012/EU rendelet és a további uniós jogszabályok által előírtakkal, úgy azt figyelembe kell venni.
                  
               
                     (11)
                  
                  
                     Az egységes dokumentum és a termékleírás szövege ennek megfelelően módosításra került. Az egységes dokumentumban végrehajtott változtatások nem minősülnek jelentősnek. A „Rood” fajta törzskönyvét és a kérelmező csoportosulás szabályzatát csatolták a termékleíráshoz.
                  
               
                     (12)
                  
                  
                     mivel az egységes dokumentum módosításai nem jelentősek, az 1151/2012/EU rendelet 51. cikke (4) bekezdésében meghatározott vizsgálatot nem kell megismételni. Az egységes dokumentum egységes szerkezetbe foglalt változatát azonban tájékoztatás céljából közzé kell tenni.
                  
               
                     (13)
                  
                  
                     A fentiekre való figyelemmel indokolt a „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen” elnevezést bejegyezni az oltalom alatt álló eredetmegjelölések és az oltalom alatt álló földrajzi jelzések nyilvántartásába,
                  
               ELFOGADTA EZT A RENDELETET:
         
            1. cikk
            A „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen” (OEM) elnevezés bejegyzésre kerül.
            Az első bekezdésben említett elnevezés a 668/2014/EU bizottsági végrehajtási rendelet (3) XI. melléklete szerinti 1.1. osztályba – Friss hús (valamint vágási melléktermék és belsőség) – tartozó terméket jelöl.
            Az egységes dokumentum egységes szerkezetbe foglalt szövegét e rendelet melléklete tartalmazza.
         
         
            2. cikk
            Helyénvaló a „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen” elnevezés egésze számára oltalmat biztosítani. A név egyes elemeit – akár egyszerre többet is közülük –, valamint fordításukat az uniós jogrend elveinek és szabályainak betartásával az Unió egész területén használni lehet.
         
         
            3. cikk
            Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.
         
         
            Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.
            Kelt Brüsszelben, 2019. október 31-én.
            
               
                  a Bizottság részéről
               
               
                  az elnök
               
               Jean-Claude JUNCKER
            
         
         
            (1)  HL L 343., 2012.12.14., 1. o.
         
         
            (2)  HL C 157., 2018.5.4., 11. o.
         
         
            (3)  A Bizottság 668/2014/EU végrehajtási rendelete (2014. június 13.) a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet alkalmazására vonatkozó szabályok megállapításáról (HL L 179., 2014.6.19., 36. o.).
      
      
         
            Melléklet
            
               EGYSÉGES DOKUMENTUM
            
            
               „VLEES VAN HET ROOD RAS VAN WEST-VLAANDEREN”
            
            EU-szám: PDO-BE-02261 – 2017.1.11.
            
               OEM (X) OFJ ()
            
            1.   Elnevezés(ek)
            
            „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen”
            2.   Tagállam vagy harmadik ország
            
            Belgium
            3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása
            
            3.1.   A termék típusa
            
            Friss hús (valamint vágási melléktermék és belsőség)
            3.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása
            
            A „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen” elnevezés kizárólag a belgiumi Nyugat-Flandria tartományban tenyésztett és felnevelt, a „Rood” (belga vörösmarha) fajtához tartozó, 3,5–8 év közötti korú nőivarú állatoknak és 2–3,5 év közötti korú tinóknak a friss húsára használható. A hasított testeknek eleget kell tenniük a következő feltételeknek:
            
                        —
                     
                     
                        Tömeg: legalább 380 kg.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Húsossági kategória: a szarvasmarhák minősítésére szolgáló SEUROP rendszer szerinti S, E, U, R és O osztály.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Faggyúborítottság: 2, 3, 4 vagy 5.
                     
                  A hús meglehetősen sötét vörös, enyhe, finom márványozottsággal és finom rostú textúrával.
            A hús intenzív, testes ízű, és a benne található vékony zsírcsíkoknak köszönhetően krémes jellegű.
            3.3.   
                  Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok
                  (kizárólag feldolgozott termékek esetében)
               
            
            A „Rood” (belga vörösmarha) fajtához tartozó teheneknek és tinóknak adott tömegtakarmány (fűfélék és legelői termények) 75–100 %-át a földrajzi területen, nagyrészt magában a mezőgazdasági üzemben állítják elő.
            A szarvasmarhák egyes életszakaszaikban kiegészítésképpen kis arányban koncentrált takarmányt is kapnak.
            Nyáron a szarvasmarhák – amint és ameddig az időjárás engedi – a mezőkön legelnek. Ez április és november között átlagosan hét hónapig tart.
            Télen a takarmányt főként a helyi legelői termények – szenázs és széna – alkotják.
            A legelői terményeket a mezőgazdasági üzem területén teremnek, szükség esetén azonban beszerezhetnek olyan takarmányt, amelyet a földrajzi területen belül, helyben állítottak elő. Szomszédos területekről csak szélsőséges időjárási körülmények (aszály vagy heves esőzések) esetén szerezhető be takarmány, korlátozott mennyiségben. A földrajzi területen kívülről származó takarmány évről évre az állatok számára biztosított szárazanyag-tartalom 30 % és legfeljebb 50 % közötti hányadát teheti ki, és ez nem érintheti a hús egyedi jellemzőit.
            A legelői terményeken kívül a marhákat a továbbiakkal etetik:
            
                        —
                     
                     
                        nyáron (és csak szükség esetén): helyben előállított tömegtakarmány (például kukorica, cukorrépapép, sörtörköly, burgonya, szalma stb.),
                     
                  
                        —
                     
                     
                        télen: tömegtakarmány, valamint 100 kg élőtömegre vetítve legfeljebb napi 0,5 kg koncentrált takarmány.
                     
                  A fent említett kiegészítő tömegtakarmányt elsődlegesen a mezőgazdasági üzem területén állítják elő, de szükség esetén kívülről is beszerezhetik. Ennek 75–100 %-a földrajzi területről származik.
            A hizlalási időszak legfeljebb öt hónapig tart. A takarmányt 100 kg élőtömegre vetítve legfeljebb napi 1 kg koncentrált takarmánnyal egészítik ki. A koncentrált takarmány gabonaféléket tartalmaz, kiegészítve egyebek mellett lenmagpogácsával, takarmányrépával és burgonyával. Az állatok hizlalhatók istállókban – megkötve vagy kötetlen tartásban –, vagy legelőn.
            3.4.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni
            
            Az elletésnek, a nevelésnek, a hizlalásnak, a levágásnak és a darabolásnak a földrajzi területen kell történnie.
            3.5.   
                  A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására
                  stb.
                  vonatkozó egyedi szabályok
               
            
            –
            3.6.   A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok
            
            A címkén szerepelnie kell a „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen” bejegyzett elnevezésnek és az uniós logónak.
            4.   A földrajzi terület tömör meghatározása
            
            A földrajzi terület a belgiumi Nyugat-Flandria tartományra terjed ki.
            5.   Kapcsolat a földrajzi területtel
            
            5.1.   A földrajzi terület sajátosságai
            
            Nyugat-Flandria alkalmas a vegyes gazdaságokban végzett hagyományos mezőgazdasági termelésre. A tartomány leírása a következő: „Nyugat-Flandria alacsonyan fekvő terület […]. Nagyon kedvező óceáni éghajlat jellemzi, és főként nagyon értékes mezőgazdasági földterületek alkotják: a dűnék vonala mögött a talaj nehéz poldertalaj; a tartomány déli részét termékeny homokos agyag borítja, míg a homokos talaj a Bruges–Torhout–Tielt háromszögre korlátozódik. A homokos területektől eltekintve a nyugat-flandriai mezőgazdasági termelők előtt számos különféle földhasználati és vetésforgó-lehetőség áll nyitva.”
            Az Északi-tenger közelsége és a jellegzetes óceáni éghajlat miatt az állattenyésztés mindig is fontos szerepet töltött be Nyugat-Flandriában. Az óceáni éghajlatot erőteljesen befolyásolja az Atlanti-óceán meleg Golf-áramlata. Ebből adódóan Nyugat-Flandriában kevés a ténylegesen hideg vagy valóban meleg nap. Mindez azzal párosulva, hogy ezen a területen a legmagasabb a napsütéses órák száma Belgiumban, kedvez a „Rood” (belga vörösmarha) egyedek legfontosabb táplálékforrásaként szolgáló fűfélék és legelői termények buja növekedésének. A buja fű krémes jellegű, ízletes húst eredményez.
            A „Rood” (belga vörösmarha) tenyésztői nemzedékről nemzedékre adják át szaktudásukat: az állatok mindaddig kint legelhetnek, amíg ezt az időjárás lehetővé teszi, és elsődlegesen tömegtakarmányon nevelik őket. Emellett a más fajtákhoz tartozó szarvasmarhákhoz képest meglehetősen későn vágják le őket. A nyugat-flandriai szarvasmarha-tenyésztők vegyes mezőgazdasági üzemeket működtetnek, amelyek szorosan kötődnek a helyi hagyományokhoz, és alkalmazkodtak a földrajzi és az éghajlati viszonyokhoz. Az állattartás mellett termesztenek szántóföldi növényeket is, köztük búzát, árpát, cukorrépát, burgonyát és kukoricát, amelyeket hagyományosan tömegtakarmányként adnak a belga vörösmarháknak.
            5.2.   A fajta sajátosságai
            
            Nyugat-Flandriában és Francia Flandria északi részén évszázadok óta legelnek vörösmarhák. 1770 körül egységesen itt összpontosult a vörösmarha szaporítása; ez a fajta adta a régió szarvasmarha-állományának 95 %-át.
            Miután Belgium 1830-ban elnyerte függetlenségét, a francia és a belga hatóságok eltérő állattenyésztési megközelítéseket kezdtek alkalmazni, ami a fajta kettéválását eredményezte. Franciaországban a tejelő szarvasmarhaként való alkalmazás került előtérbe, ami a „rouge des Flandres” vagy „Casselloise” fajta kifejlődéséhez vezetett. Nyugat-Flandriában a fajta megmaradt kettős hasznosításúnak.
            1906-ban regionális testület jött létre egy egész Nyugat-Flandriára kiterjedő törzskönyv vezetése érdekében. A fajta holland neve korábban „het rood Vlaams ras” (flamand vörösmarha) volt, később azonban a „het rood ras van West-Vlaanderen” (nyugat-flandriai vörösmarha) nevet kapta, amely kiemeli a meghatározott tenyésztési területet, nevezetesen a belgiumi Nyugat-Flandria tartományt. A XX. század elejétől Nyugat-Flandria tartomány tudatosan döntött úgy, hogy egyetlen fajtát tenyésszenek a határain belül.
            Az 1970-es évekig a teljes nyugat-flandriai szarvasmarha-állománynak akár 80 %-a vörösmarha volt. A fajta azért őrződött meg, mert néhány nyugat-flandriai mezőgazdasági termelő a hús egyedi jellemzőire tekintettel kifejezetten azt választotta. 1994-ben a fajtához tartozó vörösmarhák teljes állományának még mindig 99,6 %-a Nyugat-Flandriában élt. A frissebb számadatok azt mutatják, hogy az arány továbbra is meghaladja a 95 %-ot.
            1991-ben a szarvasmarhafajták minőségjavításáról szóló miniszteri rendelettel összhangban a fajta hivatalos neve „het Rood ras van België” (belga vörösmarha) lett. A fajta elnevezése az említett rendelet hatályon kívül helyezését követően, 2007-ben változott „Rood”-ra (vörösmarha).
            5.3.   A hús sajátosságai
            
            A fajta egyedi jellemzőinek és Nyugat-Flandria tartomány földrajzi sajátosságainak kombinációja egyedülálló húst eredményez.
            Az évszázadok során a „Rood” vörösmarha alkalmazkodott a terület enyhe óceáni éghajlatához és a tápanyagban gazdag nyugat-flandriai talaj terményeihez. Általános nézet, hogy ez a vörösmarhafajta minden más belga szarvasmarha-fajtánál jobban alakítja hússá a füvet. Az állatok a lehető legtöbb időt töltik a nyugat-flandriai legelőkön, és télen is számos különféle, helyben termett tömegtakarmányt kapnak.
            A „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen” húst testes, markánsan húsos íze különbözteti meg a többi belga marhahústól. A húsos ízhez krémes jelleg társul, amely a finom márványozottságnak köszönhető. Emellett a hús rendkívül puha, anélkül, hogy veszítene ízéből. A hús puhasága a nagyon finom rostú, finom szerkezetére vezethető vissza. A hús gyönyörű sötétvörös színű.
            A „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen” sajátosságait a fajta, a helyi fűfélékből álló takarmány és a szarvasmarhák levágáskori érett kora biztosítja.
            5.4.   A földrajzi terület és a termék sajátosságai között fennálló kapcsolat
            
            A „Rood” vörösmarha és Nyugat-Flandria tartomány közötti kapcsolat évszázadokra nyúlik vissza. A földrajzi terület éppúgy magában foglalja a helyi szarvasmarha-tenyésztők szerteágazó szaktudását és a törzskönyv hatékony vezetését, mint az egyedi éghajlati és talajviszonyokat.
            A hús ízét kedvezően befolyásolja, hogy a szarvasmarha étrendjében nagy arányban találhatók meg a helyi legelőkről származó termények. A kedvező óceáni éghajlat lehetővé teszi a fűfélék egész évi növekedését, ami biztosítja a jelentős izmoltságot és a zamatos, finom rostú húst. A hús minősége egyedi sajátosság, amely abból adódik, hogy az állat fiatal korától kezdve szabadon legelhet és növelheti izomtömegét. A tehenek többször is ellenek. Az ellés és a szoptatás révén a húsban természetes zsírok alakulnak ki, amelyek krémes ízt kölcsönöznek a „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen” húsnak.
            Mivel levágáskor az állatok idősebbek, bőséges idő biztosított számukra a növekedéshez és az izomtömeg kialakulásához, amelynek alapja a jó minőségű helyi takarmány. Ezáltal ennek a szívós vörösmarhának puha és ízletes lesz a húsa.
            A „Rood” vörösmarha fajtához tartozó tinók szintén jelentős izomtömeget építenek fel. A hagyományos húsmarha-tenyésztés esetében a hímivarú állatoknak szinte soha nem adatik meg, hogy ilyen kort érjenek meg. A hagyományos húsmarha-tenyésztés esetében a legtöbb hímivarú szarvasmarhát már 20 hónapos kora körül levágják. Nyugat-Flandriában a „Rood” vörösmarha fajtához tartozó tinókat ezzel szemben mindaddig nem vágják le, amíg el nem érik a kettő és a három és fél év közötti kort. Ez lehetővé teszi, hogy az állatok jelentős izomtömeget növeljenek, és puha, finoman márványozott végterméket eredményez. További jelentős különbség a hagyományos állattenyésztési gyakorlatokhoz képest, hogy az állatok a lehető legnagyobb mértékben szabadon legelhetnek, és nyugat-flandriai fűféléken és tömegtakarmányokon, nem pedig koncentrált takarmányon és kukoricán nevelkednek.
            A Nyugat-Flandriában tenyésztett és felnevelt „Rood” vörösmarha húsának minőségét tükrözi, hogy számos helyen utalnak rá a régi és az újabb étlapokon, valamint a gasztronómiai szakirodalomban.
            2012-ben a „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen”-t elismerték hagyományos flamand regionális termékként.
            Napjainkban a Nyugat-Flandriában tenyésztett és felnevelt „Rood” vörösmarha húsát igen nagyra becsülik Nyugat-Flandria és egész Belgium gasztronómiai köreiben, emellett külföldről is kereslet mutatkozik e minőségi termék iránt.
            
               Hivatkozás a termékleírás közzétételére
            
            (e rendelet 6. cikke (1) bekezdésének második albekezdése)
            https://lv.vlaanderen.be/sites/default/files/attachments/productdossier_vlees_van_het_rood_ras_van_west-vlaanderen_0.pdf