CELEX: 32011D0506
Language: da
Date: 2011-08-16 00:00:00
Title: 2011/506/EU: Kommissionens gennemførelsesafgørelse af 16. august 2011 om ændring af beslutning 2005/240/EØF om godkendelse af metoder til klassificering af svinekroppe i Polen (meddelt under nummer K(2011) 5745)

17.8.2011   
            
            
               DA
            
            
               Den Europæiske Unions Tidende
            
            
               L 209/43
            
         KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESAFGØRELSE
   af 16. august 2011
   om ændring af beslutning 2005/240/EØF om godkendelse af metoder til klassificering af svinekroppe i Polen
   (meddelt under nummer K(2011) 5745)
   (Kun den polske udgave er autentisk)
   (2011/506/EU)
   EUROPA-KOMMISSIONEN HAR —
   under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
   under henvisning til Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007 af 22. oktober 2007 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om særlige bestemmelser for visse landbrugsprodukter (fusionsmarkedsordningen) (1), særlig artikel 43, litra m), sammenholdt med artikel 4, og
   ud fra følgende betragtninger:
   
               (1)
            
            
               Ved Kommissionens beslutning 2005/240/EF (2) godkendtes der fire metoder til klassificering af svinekroppe i Polen.
            
         
               (2)
            
            
               Polen har meddelt, at slagteværdien for slagtesvin i Polen er steget betydeligt siden vedtagelsen af beslutning 2005/240/EF. Derfor bør klassificeringsmetodernes formler ajourføres, efter at de nu har været anvendt i næsten seks år siden godkendelsen, ligesom der bør udvikles og anvendes nye ajourførte klassificeringsmetoder for at øge konkurrencen og indføre billigere klassificeringsmetoder.
            
         
               (3)
            
            
               Polen har anmodet Kommissionen om at godkende udskiftningen af de formler, der anvendes i »CAPTEUR GRAS/MAIGRE — SYDEL (CGM)«, »ULTRA-FOM 300«, »FULLY AUTOMATIC ULTRASONIC CARCASE GRADING (AUTOFOM)« og »IM-03«, som er metoder til klassificering af svinekroppe, samt at godkende fire nye metoder til klassificering af svinekroppe på polsk område, og Polen har fremlagt en detaljeret beskrivelse af dissektionsforsøget og har angivet de principper, som metoden er baseret på, resultaterne af dissektionsforsøget og de ligninger, der er anvendt til at vurdere procentindholdet af magert kød i den protokol, som er fastsat i artikel 23, stk. 4, i Kommissionens forordning (EF) nr. 1249/2008 af 10. december 2008 om gennemførelsesbestemmelser til EF-handelsklasseskemaerne for kvæg-, svine- og fårekroppe og for indberetning af priser (3).
            
         
               (4)
            
            
               En gennemgang af anmodningen har vist, at betingelserne for godkendelse af de pågældende klassificeringsmetoder er opfyldt. De pågældende klassificeringsmetoder bør derfor godkendes i Polen.
            
         
               (5)
            
            
               Beslutning 2005/240/EF bør derfor ændres i overensstemmelse hermed.
            
         
               (6)
            
            
               Ændringer af apparater og klassificeringsmetoder bør kun tillades, hvis de er udtrykkeligt godkendt ved en kommissionsafgørelse.
            
         
               (7)
            
            
               Foranstaltningerne i denne afgørelse er i overensstemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for den Fælles Markedsordning for Landbrugsprodukter —
            
         VEDTAGET DENNE AFGØRELSE:
   Artikel 1
   I beslutning 2005/240/EF foretages følgende ændringer:
   
               1)
            
            
               Artikel 1 affattes således:
               »Artikel 1
               Følgende metoder godkendes til klassificering af svinekroppe i henhold til punkt 1 i afsnit B.IV i bilag V til Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007 (4) i Polen:
               
                           a)
                        
                        
                           apparatet benævnt »Capteur Gras/Maigre — Sydel (CGM)« med tilhørende beregningsmetoder, der er nærmere beskrevet i del 1 i bilaget
                        
                     
                           b)
                        
                        
                           apparatet benævnt »Ultra FOM 300« med tilhørende beregningsmetoder, der er nærmere beskrevet i del 2 i bilaget
                        
                     
                           c)
                        
                        
                           apparatet benævnt »Fully automatic ultrasonic carcass grading (Autofom)« med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del 3 i bilaget
                        
                     
                           d)
                        
                        
                           apparatet benævnt »IM-03« med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del 4 i bilaget
                        
                     
                           e)
                        
                        
                           apparatet benævnt »Autofom III« med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del 5 i bilaget
                        
                     
                           f)
                        
                        
                           apparatet benævnt »CSB Image-Meater (CSB)« med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del 6 i bilaget
                        
                     
                           g)
                        
                        
                           apparatet benævnt »Fat-O-Meater II (FOM II)« med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del 7 i bilaget
                        
                     
                           h)
                        
                        
                           den »manuelle metode (ZP)« og de tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del 8 i bilaget.
                        
                     Hvad angår apparatet »Ultra FOM 300« som omhandlet i stk. 1, litra b), skal det efter afslutningen af målingen være muligt på slagtekroppen at kontrollere, at apparatet har målt værdierne F1 og F2 på det sted, der er fastsat i punkt 3 i del 2 i bilaget. Afmærkning af målestedet skal ske samtidig med målingen.
               Den manuelle metode ZP som omhandlet i stk. 1, litra h), må kun anvendes på slagterier, der har en slagtelinje med en forarbejdningskapacitet på over 40 svin pr. time.
            
         
               2)
            
            
               Bilaget erstattes af teksten i bilaget til denne afgørelse.
            
         Artikel 2
   Denne afgørelse anvendes fra den 12. december 2011.
   Artikel 3
   Denne afgørelse er rettet til Republikken Polen.
   
      Udfærdiget i Bruxelles, den 16. august 2011.
      
         
            På Kommissionens vegne
         
         Dacian CIOLOŞ
         
            Medlem af Kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EUT L 299 af 16.11.2007, s. 1.
   
      (2)  EUT L 74 af 19.3.2005, s. 62.
   
      (3)  EUT L 337 af 16.12.2008, s. 3.
   
      (4)  EUT L 299 af 16.11.2007, s. 1.«
   
      BILAG
      
         
            »BILAG
            
               METODER TIL KLASSIFICERING AF SVINEKROPPE I POLEN
            
            
               Del 1
            
            CAPTEUR GRAS/MAIGRE — SYDEL (CGM)
            
                        1.
                     
                     
                        Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet benævnt »Capteur Gras/Maigre — Sydel (CGM)«.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Apparatet skal være udstyret med en Sydel-højdefinitionssonde med en diameter på 8 mm, en infrarød lysdiode (Honeywell) og to lyssensorer (Honeywell). Måledybden er 0-105 mm. CGM-apparatet omregner selv måleværdierne til beregnet indhold af magert kød.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:
                        Ŷ = 59,42 + 0,1322 × M2 – 0,6275 × F2
                        
                        hvor:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    beregnet indhold af magert kød i svinekroppen i procent
                                 
                              
                                    M2
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    spæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm målt parallelt med flækningslinjen 6 cm fra svinekroppens midterlinje mellem tredje- og fjerdebageste ribben
                                 
                              
                                    F2
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    spæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm målt på samme tid, sted og måde som M2.
                                 
                              Formlen gælder for kroppe på mellem 60 og 120 kg.
                     
                  
               Del 2
            
            ULTRA FOM 300
            
                        1.
                     
                     
                        Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet benævnt »Ultra FOM 300«.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Apparatet skal være udstyret med et antal 3,5 MHz-ultralydtransducere (U-Systems). Ultra FOM-apparatet omregner selv måleværdierne til beregnet indhold af magert kød.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:
                        Ŷ = 54,48 + 0,1272 × M1 – 0,3090 × F1 + 0,0828 × M2 – 0,2802 × F2
                        
                        hvor:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    beregnet indhold af magert kød i svinekroppen i procent
                                 
                              
                                    M1
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    rygmusklens tykkelse i mm målt vinkelret på musklen ud for det bageste ribben 7 cm fra svinekroppens midterlinje
                                 
                              
                                    M2
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    rygmusklens tykkelse i mm målt vinkelret på musklen mellem det tredje- og fjerdebageste ribben 7 cm fra svinekroppens midterlinje
                                 
                              
                                    F1
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    spæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm målt på samme tid, sted og måde som M1
                                    
                                 
                              
                                    F2
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    spæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm målt på samme tid, sted og måde som M2
                                    
                                 
                              Formlen gælder for kroppe på mellem 60 og 120 kg.
                     
                  
               Del 3
            
            FULLY AUTOMATIC ULTRASONIC CARCASS GRADING (AUTOFOM)
            
                        1.
                     
                     
                        Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet benævnt »Autofom (Fully automatic ultrasonic carcass grading)«.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Apparatet skal være udstyret med 16 2 MHz-ultralydtransducere (GE Inspection Technologies). Ultralyddataene skal omfatte målinger af spæk- og muskeltykkelse. Måleresultaterne omregnes til beregnet indhold af magert kød ved hjælp af en computer.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:
                        Ŷ = 62,9442 + (AF1_IP005 × – 0,018154) + (AF1_IP006 × – 0,027186) + (AF1_IP008 × – 0,047431) + (AF1_IP022 × – 0,011910) + (AF1_IP023 × – 0,071926) + (AF1_IP024 × 0,005814) + (AF1_IP034 × 0,029288) + (AF1_IP036 × 0,005096) + (AF1_IP038 × 0,010231) + (AF1_IP039 × 0,012659) + (AF1_IP041 × 0,022470) + (AF1_IP047 × – 0,007939) + (AF1_IP049 × – 0,075061) + (AF1_IP050 × – 0,028977) + (AF1_IP052 × – 0,091722) + (AF1_IP055 × – 0,060411) + (AF1_IP058 × – 0,098989) + (AF1_IP060 × – 0,064891) + (AF1_IP061 × – 0,065688) + (AF1_IP063 × – 0,064035) + (AF1_IP074 × – 0,078333) + (AF1_IP078 × – 0,078486) + (AF1_IP079 × – 0,035330) + (AF1_IP081 × – 0,048421) + (AF1_IP091 × – 0,107559) + (AF1_IP094 × 0,008816) + (AF1_IP096 × 0,000797) + (AF1_IP098 × 0,014608) + (AF1_IP103 × 0,007774) + (AF1_IP104 × 0,008251) + (AF1_IP122 × 0,012957)
                        hvor:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    Ŷ = det beregnede indhold af magert kød i svinekroppen i procent
                                 
                              
                                     
                                 
                                 
                                    AF1_IP005, AF1_IP006, AF1_IP008 … AF1_IP122 er variablerne målt med Autofom.
                                 
                              
                  
                        4.
                     
                     
                        Målepunkterne og den statistiske metode er beskrevet i del II i den protokol, som Polen har sendt til Kommissionen i henhold til artikel 23, stk. 4, i Kommissionens forordning (EF) nr. 1249/2008 (1).
                        Formlen gælder for kroppe på mellem 60 og 120 kg.
                     
                  
               Del 4
            
            IM-03
            
                        1.
                     
                     
                        Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet benævnt »IM-03«.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Apparatet skal være udstyret med en optisk sonde (Single Line Scanner SLS01) med en diameter på 7 mm. Sonden er udstyret med en stribe kontaktbilledsensorer (CIS) og grønne lysdioder. Måledybden er 0-132 mm.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:
                        Ŷ = 60,55 + 0,1142 × M2 – 0,6292 × F2
                        
                        hvor:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    beregnet indhold af magert kød i svinekroppen i procent
                                 
                              
                                    M2
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    rygmusklens tykkelse i mm målt parallelt med flækningslinjen mellem tredje- og fjerdebageste ribben 6 cm fra svinekroppens midterlinje
                                 
                              
                                    F2
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    spæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm målt på samme tid, sted og måde som M2.
                                 
                              Formlen gælder for kroppe på mellem 60 og 120 kg.
                     
                  
               Del 5
            
            AUTOFOM III
            
                        1.
                     
                     
                        Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet benævnt »Autofom III.«
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Apparatet skal være udstyret med 16 2 MHz-ultralydtransducere (Carometec A/S) placeret med en afstand på 25 mm mellem hver transducer. Ultralyddataene skal omfatte målinger af spæklags- og muskeltykkelse samt dermed forbundne parametre. Måleresultaterne omregnes til beregnet procentindhold af magert kød ved hjælp af computer.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Svinekroppens indhold af magert kød beregnes ud fra 10 variabler efter følgende formel:
                        Ŷ = 73,8876 + (AF3_R2P1 × – 1,036616) + (AF3_R2P3 × – 0,180173) + (AF3_R2P13 × – 0,144679) + (AF3_R2P15 × – 0,221519) + (AF3_R3P5 × 0,136061) + (AF3_R4P4 × 0,249888) + (AF3_R4P5 × 0,330109) + (AF3_R4P6 × 0,184696) + (AF3_R4P8 × – 0,112875) + (AF3_R4P9 × – 0,113663)
                        hvor:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    Ŷ = det beregnede indhold af magert kød i svinekroppen i procent
                                 
                              
                                     
                                 
                                 
                                    R2P1, R2P3, R2P13 … R4P9 er variablerne målt med Autofom III.
                                 
                              
                  
                        4.
                     
                     
                        Målepunkterne er beskrevet i del II i den protokol, som Polen har sendt til Kommissionen i henhold til artikel 23, stk. 4, i forordning (EF) nr. 1249/2008.
                        Formlen gælder for kroppe på mellem 60 og 120 kg.
                     
                  
               Del 6
            
            CSB IMAGE-MEATER (CSB)
            
                        1.
                     
                     
                        Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet benævnt »CSB Image-Meater«.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        CSB Image-Meater består bl.a. af et videokamera, en computer udstyret med et billedanalysekort, en skærm, en printer, en styringsmekanisme, en udløsningsmekanisme og grænseflader. De 5 Image-Meater-variabler måles alle i flækningslinjen i skinkeområdet (omkring M. gluteus medius).
                        Måleresultaterne omregnes til beregnet procentindhold af magert kød ved hjælp af computer.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:
                        Ŷ = 54,0770376148 – (0,4460170496 × MS) + (0,1046346719 × MF) – (0,0575429366 × VaF) + (0,2303135777 × VcF) – (0,1637971133 × VdF)
                        hvor:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    Ŷ = det beregnede indhold af magert kød i svinekroppen i procent
                                 
                              
                                     
                                 
                                 
                                    MS — gennemsnitlig spæklagstykkelse over M. gluteus medius (mm)
                                 
                              
                                     
                                 
                                 
                                    MF — gennemsnitlig tykkelse af lændemuskler og M. gluteus medius (mm)
                                 
                              
                                     
                                 
                                 
                                    VaF, VcF, VdF — gennemsnitlig muskeltykkelse over de valgte tre lændehvirvler (mm).
                                 
                              
                  
                        4.
                     
                     
                        Målepunkterne er beskrevet i del II i den protokol, som Polen har sendt til Kommissionen i henhold til artikel 23, stk. 4, i forordning (EF) nr. 1249/2008.
                        Formlen gælder for kroppe på mellem 60 og 120 kg.
                     
                  
               Del 7
            
            FAT-O-MEATER II (FOM II)
            
                        1.
                     
                     
                        Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet benævnt »Fat-O-Meater II«.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Apparatet er en ny udgave af FAT-O-Meater-målesystemet. FOM II består af en optisk sonde med en kniv, en dybdemålingsanordning med en måledybde på 125 mm og en dataindsamlings- og analyseplade — Carometec Touch Panel i15 computer (Ingress Protection IP69K).
                        Alle foreskrevne indsamlings- og analysedata lagres i selve FOM II-pistolen. Terminalen er en fuldt integreret del af FOM II.
                        Måleværdierne omregnes til beregnet indhold af magert kød ved hjælp af en computer.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:
                        Ŷ = 59,75 + 0,1533 × M2 – 0,6342 × F2
                        
                        hvor:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    beregnet indhold af magert kød i svinekroppen i procent
                                 
                              
                                    M2
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    rygmusklens tykkelse i mm målt vinkelret på musklen mellem tredje- og fjerdesidste ribben 7 cm fra svinekroppens midterlinje
                                 
                              
                                    F2
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    spæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm målt på samme tid, sted og måde som M2.
                                 
                              Formlen gælder for kroppe på mellem 60 og 120 kg.
                     
                  
               Del 8
            
            DEN MANUELLE METODE (ZP)
            
                        1.
                     
                     
                        Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres efter den »manuelle metode (ZP)«, hvor måling foretages med lineal.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Ifølge denne metode kan der anvendes en lineal, idet klassificeringen bestemmes på grundlag af forudsigelsesligningen. Metoden er baseret på manuel måling i den flækkede svinekrops midterlinje af fedtlagets og musklens tykkelse.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:
                        Ŷ = 52,61 – 0,6148 × F + 0,1842 × M
                        hvor:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    beregnet indhold af magert kød i svinekroppen i procent
                                 
                              
                                    F
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    det synlige fedtlags tykkelse i kroppens flækningslinje på det tyndeste sted over M. gluteus medius (mm)
                                 
                              
                                    M
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    lændemusklens synlige tykkelse i kroppens flækningslinje målt som den korteste afstand mellem den forreste (craniale) del af M. gluteus medius og den øverste (dorsale) del af rygmarvskanalen (mm).
                                 
                              Formlen gælder for kroppe på mellem 60 og 120 kg.
                     
                  
      
      
         (1)  EUT L 337 af 16.12.2008, s. 3.«