CELEX: 51987PC0125
Language: it
Date: 1987-03-19
Title: PROPOSTA DI REGOLAMENTO ( CEE ) DEL CONSIGLIO CHE MODIFICA IL REGOLAMENTO ( CEE ) N. 2731/75 CHE FISSA LA QUALITA TIPO DEL FRUMENTO TENERO, DELLA SEGALA, DELL' ORZO, DEL GRANTURCO, DEL SORGO E DEL FRUMENTO DURO

N . C 102/10                                Gazzetta ufficiale delle Comunità europee                                       15.4.87
                                                                   II
                                                           (Atti preparatori)
                                                  COMMISSIONE
               Proposta di regolamento (CEE) del Consiglio che modifica il regolamento (CEE) n. 2731/75
               che fìssa le qualità tipo del frumento tenero, della segala, dell'orzo, del granturco, del sorgo e
                                                          del frumento duro
                                                          COM(87) 125 def
                                   (Presentata dalla Commissione al Consiglio il 25 marzo 1987)
                                                            (87/C 102/10)
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE,                                       1) Criteri di qualità fisici:
                                                                              a) frumento duro sano, leale e mercantile, privo di
visto il trattato che istituisce la Comunità economica                           odore e di parassiti vivi, di colore tra il giallo
europea, in particolare l'articolo 43,                                           ambrato e il bruno, che presenta alla frattura
                                                                                 un aspetto vitreo, traslucido e corneo;
visto il regolamento (CEE) n. 2727/75 del Consiglio, del                      b) percentuale totale degli elementi che non sono
29 ottobre 1975, relativo all'organizzazione comune dei                          chicchi di frumento duro di qualità perfetta:
mercati nel settore dei cereali (x), modificato da ultimo                        2 5 % , di cui:
dal regolamento (CEE) n              , in particolare l'articolo
                                                                                 — percentuale di chicchi di frumento duro
                                                                                     bianconati, anche parzialmente : 20 % ;
3, paragrafo 5,
                                                                                 — percentuale di chicchi spezzati : 2 % ;
vista la proposta della Commissione,                                             — percentuale di impurità relative ai chicchi:
                                                                                     2 % (per impurità relative ai chicchi si in-
                                                                                     tendono i chicchi striminziti, i chicchi attac-
visto il parere del Parlamento europeo,
                                                                                     cati da parassiti, i chicchi che presentano co-
considerando che l'evoluzione della produzione e del                                 lorazioni del germe, i chicchi volpati, i chic-
consumo nel settore del frumento duro impone di ren-                                 chi colpiti da fusariosi ed i chicchi riscaldati
dere più rigorose le condizioni qualitative cui è subordi-                           per essiccazione)^
nato l'intervento; che questo obiettivo implica, in via pre-
                                                                                 — percentuale di chicchi germinati: 0,5 % ;
liminare, la modifica della qualità tipo; che, a tale scopo,
è opportuno sia rendere più rigorosi i requisiti relativi al                     — percentuale di altre impurità: 0,5 % (per al-
tenore di umidità e al peso specifico per il frumento                                tre impurità si intendono i chicchi estranei, i
duro, sia integrare criteri tecnologici nella definizione                            chicchi avariati, le impurità propriamente
della qualità tipo di questo cereale,                                                dette; le pule, la segala cornuta, i chicchi
                                                                                     cariati, gli insetti morti ed i frammenti di in-
                                                                                     setti) ;
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:                                          e) peso specifico: 80 chilogrammi per ettolitro;
                                                                              d) tenore di umidità: 13 %.
                           Articolo 1
                                                                          2) Criteri di qualità tecnologici:
Il regolamento (CEE) n. 2731/75 del Consiglio del 29                          a) tenore di proteine (N x 5,7), rispetto alla ma-
ottobre 1975 (2) è modificato come segue:                                        teria secca, uguale o superiore al 12,5 % ;
                                                                              b) tenore di glutine, rispetto alla materia secca, su-
1. Il testo dell'articolo 5 è sostituito dal seguente:                           periore o uguale all'8,75 °/o;
    «Articolo 5                                                               e) indice di caduta di Hagberg superiore o uguale
                                                                                 a 250, compresi i 60 secondi di tempo per la
    La qualità tipo per la quale sono fissati il prezzo d'in-                    preparazione (agitazione).»
    tervento e il prezzo indicativo del frumento duro è
    definita come segue:                                              2. Il testo dell'articolo 6, lettera b), è sostituito dal
                                                                          seguente:
                                                                          «b) i metodi per la determinazione :
O GU n. L 281 dell'I. 11. 1975, pag. 1.                                        — degli elementi che non sono cereali di base di
O GU n. L 281 dell'I. 11. 1975, pag. 22.                                           qualità perfetta,
 ---pagebreak--- 15. 4. 87                                  Gazzetta ufficiale delle Comunità europee                                  N. C 102/11
        — del tenore di umidità,                                           tratta di frumento tenero, i chicchi con colorazioni
                                                                           del germe vengono presi in considerazione solo ol-
        — dei chicchi di frumento duro bianconati,                         tre una percentuale dell'8 %. Se si tratta di fru-
        — del tenore di tannino,                                           mento duro, sono considerati:
        — dell'idoneità della pasta ad essere lavorata                     — chicchi volpati, quelli che presentano colora-
            meccanicamente,                                                    zioni fra il bruno e il nero brunastro non sul
                                                                               germe ma in altri punti;
        — del tenore di proteine,
                                                                           — chicchi colpiti da fusariosi; quelli il cui pericarpo
        — del tenore di glutine,                                               è contaminato dal micelio del Fusarium; essi
                                                                               appaiono lievemente striminziti, rugosi, e pre-
        — dell'indice di Zélény,                                               sentano macchie diffuse, dai contorni mal deli-
        — dell'indice di Hagberg,                                              mitati, di colorazione rosa o bianca.»
        sono stabiliti secondo la procedura prevista all'ar-        5. Nell'allegato è aggiunto il seguente punto 6:
        ticolo 26 del regolamento (CEE) n. 2727/75».
                                                                        «6. Chicchi bianconati
3. Nell'allegato, punto 2, lettera b), la seconda frase è                   Per chicchi di frumento duro bianconati si inten-
   soppressa.                                                               dono i chicchi il cui endosperma ha un aspetto
                                                                            che non può considerarsi interamente vitreo.»
4. Nell'allegato, il testo del punto 2, lettera d), è sosti-
   tuito dal seguente:                                                                        Articolo 2
   «Allegato                                                        Il presente regolamento entra in vigore il terzo giorno
                                                                    successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle
   d) Chicchi che presentano colorazioni del germe,                  Comunità europee.
       chicchi volpati e chicchi colpiti da fusariosi :
                                                                    Esso si applica dal 1° luglio 1987.
       I chicchi che presentano colorazioni del germe
       sono quelli il cui tegumento presenta colorazioni            Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi ele-
       fra il bruno e il nero brunastro e il cui germe è            menti e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati
       normale e non è in fase di germinazione. Se si               membri.