CELEX: 31991L0321
Language: pl
Date: 1991-05-14 00:00:00
Title: Dyrektywa Komisji z dnia 14 maja 1991 r. w sprawie preparatów dla niemowląt i preparatów pochodnych

Ważna informacja prawna

|

31991L0321

Dziennik Urzędowy L 175 , 04/07/1991 P. 0035 - 0049 Specjalne wydanie fińskie: Rozdział 15 Tom 10 P. 0107  Specjalne wydanie szwedzkie: Rozdział 15 Tom 10 P. 0107 

		Dyrektywa Komisjiz dnia 14 maja 1991 r.w sprawie preparatów dla niemowląt i preparatów pochodnych(91/321/EWG)KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,uwzględniając Traktat ustanawiający Europejską Wspólnotę Gospodarczą,uwzględniając dyrektywę Rady 89/398/EWG z dnia 3 maja 1989 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw Państw Członkowskich odnoszących się do środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego [1], w szczególności jej art. 4,a także mając na uwadze, co następuje:zasadniczy skład tych produktów musi spełniać potrzeby pokarmowe zdrowych niemowląt zdefiniowane na podstawie ogólnie przyjętych danych naukowych;o ile możliwe jest zdefiniowanie, już w chwili obecnej, na podstawie tych danych, zasadniczego składu preparatów dla niemowląt i preparatów pochodnych przygotowanych na bazie białek mleka krowiego i białek sojowych oddzielnych lub zmieszanych, to sytuacja przedstawia się odmiennie w przypadku preparatów opartych w części lub w całości na innych źródłach białek; szczególne zasady dotyczące tych ostatnich produktów będzie trzeba przyjąć, w zależności od przypadku, w późniejszym terminie;niniejsza dyrektywa odzwierciedla obecny stan wiedzy w tej dziedzinie; wszelka zmiana mająca na celu dopuszczenie nowych rozwiązań wynikających z postępu naukowo-technicznego będzie się odbywała zgodnie z procedurą ustanowioną w art. 13 dyrektywy 89/398/EWG;ze względu na osoby, dla których te produkty są przeznaczone, zachodzi konieczność ustanowienia kryteriów mikrobiologicznych i maksymalnych poziomów czynników zanieczyszczających; kryteria te będą musiały być przyjęte w późniejszym terminie ze względu na złożoność sprawy;preparat dla niemowląt jest jedynym przetworzonym środkiem spożywczym, spełniającym w pełni potrzeby pokarmowe niemowląt w ciągu pierwszych czterech do sześciu miesięcy życia; w celu ochrony zdrowia niemowląt niezbędne jest zapewnienie, że jedynie produkty wprowadzone do obrotu jako odpowiednie do takiego użycia podczas tego okresu będą traktowane jako preparaty dla niemowląt;zgodnie z art. 7 ust. 1 dyrektywy 89/398/EWG, produkty objęte niniejszą dyrektywą, podlegają ogólnym zasadom przewidzianym w dyrektywie Rady 79/112/EWG z dnia 18 grudnia 1978 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw Państw Członkowskich odnoszących się do etykietowania, prezentacji i reklamowania środków spożywczych przeznaczonych na sprzedaż końcowemu konsumentowi [2], zmienionej ostatnio dyrektywą 89/395/EWG [3]; niniejsza dyrektywa przyjmuje oraz rozszerza uzupełnienia i odstępstwa tych zasad ogólnych, w odpowiednim przypadku w celu zachęcania i ochrony karmienia piersią;w szczególności charakter i przeznaczenie produktów objętych niniejszą dyrektywą wymagają zastosowania etykietowania odżywczego dotyczącego ich wartości energetycznej i podstawowych składników odżywczych w nich zawartych; z drugiej strony, sposób użycia powinien być sprecyzowany zgodnie z art. 3 ust. 1 i 8 i art. 10 ust. 2 dyrektywy 79/112/EWG, w celu zapobiegania nieodpowiedniemu użyciu mogącemu zaszkodzić zdrowiu niemowląt;należy określić, zgodnie z art. 2 ust. 2 dyrektywy 79/112/EWG, a także w celu dostarczenia obiektywnych i naukowo zweryfikowanych informacji, warunki dopuszczające stosowanie wzmianek dotyczących poszczególnych składników danego preparatu dla niemowląt;w trosce o zapewnienie jak najlepszej ochrony zdrowia niemowląt, zasady dotyczące składu, etykietowania i reklamowania ustanowione w niniejszej dyrektywie powinny być zgodne z regułami i celami ujętymi w Międzynarodowym Kodeksie wprowadzania do obrotu substancji zastępujących mleko kobiece przyjętym przez 34 Światowe Zgromadzenie ds. Zdrowia, mając na uwadze szczególne sytuacje prawne i faktyczne występujących we Wspólnocie;w związku ze znaczeniem, jakie przy wyborze rodzaju żywienia dziecka ma dla kobiet ciężarnych i matek niemowląt informacja na temat odżywiania dzieci, zachodzi konieczność, aby Państwa Członkowskie podjęły odpowiednie środki zapewniające, że informacja ta umożliwi odpowiednie używanie tych produktów i nie będzie szkodzić wspieraniu karmienia piersią;niniejsza dyrektywa nie dotyczy warunków sprzedaży specjalistycznych publikacji dotyczących opieki nad dziećmi oraz publikacji naukowych;zgodnie z art. 4 dyrektywy 89/398/EWG zasięgnięta została opinia Komitetu Naukowego ds. Żywności w sprawie przepisów mających wpływ na zdrowie publiczne;zagadnienia odnoszące się do produktów przeznaczonych na wywóz do państw trzecich powinny być uregulowane w sposób spójny i jednolity w drodze odrębnego środka;środki przewidziane w niniejszej dyrektywie są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Środków Spożywczych,PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DYREKTYWĘ:Artykuł 11. Niniejsza dyrektywa jest dyrektywą szczegółową w rozumieniu art. 4 dyrektywy 89/398/EWG, ustanawiającą wymogi dotyczące składu i etykietowania preparatów dla niemowląt i preparatów pochodnych w dobrym stanie zdrowia we Wspólnocie. Jednocześnie umożliwia ona Państwom Członkowskim zastosowanie zasad i celów przyjętych w Międzynarodowym Kodeksie wprowadzania do obrotu substancji zastępujących mleko kobiece dotyczącym wprowadzania do obrotu, informowania i obowiązków służby zdrowia.2. Do celów niniejszej dyrektywy:a) pojęcie "niemowlęta" – oznacza dzieci poniżej dwunastego miesiąca życia;b) pojęcie "małe dzieci" – oznacza dzieci w wieku od jednego do trzech lat;c) pojęcie "preparaty dla niemowląt" – środki spożywcze specjalnie przeznaczone do żywienia niemowląt w ciągu czterech do sześciu pierwszych miesięcy życia, same w sobie wystarczające, aby zostały spełnione potrzeby pokarmowe tej kategorii osób;d) pod pojęciem "preparatów pochodnych" – środki specjalnie przeznaczone do żywienia niemowląt w wieku powyżej czterech miesięcy, będące podstawowym składnikiem płynnym stopniowo coraz bardziej zróżnicowanego odżywiania tej kategorii osób.Artykuł 2Państwa Członkowskie zapewniają, że produkty, określone w art. 1 ust. 2 lit. c) i d), mogą być przedmiotem obrotu we Wspólnocie jedynie pod warunkiem zgodności z definicjami i zasadami przewidzianym w niniejszej dyrektywie. Żaden produkt inny niż preparaty dla niemowląt nie może być wprowadzany do obrotu, ani w inny sposób prezentowany jako sam w sobie wystarczający do zaspokojenia potrzeb pokarmowych normalnych i zdrowych niemowląt w ciągu okresu od czterech do sześciu pierwszych miesięcy życia.Artykuł 31. Preparaty dla niemowląt są wytwarzane, zależnie od przypadku, ze źródeł białka określonych w załącznikach i z innych składników spożywczych, w odniesieniu, do których udowodniono, na podstawie ogólnie przyjętych danych naukowych, że są odpowiednie do specjalnego odżywiania niemowląt od chwili urodzin.2. Preparaty pochodne są wytwarzane, zależnie od przypadku, ze źródeł białka określonych w załącznikach i z innych składników spożywczych, w odniesieniu do których udowodniono, na podstawie ogólnie przyjętych danych naukowych, że są odpowiednie do specjalnego odżywiania niemowląt w wieku powyżej czterech miesięcy.3. Zakazy i ograniczenia przewidziane w załącznikach I i II powinny być przestrzegane, jeśli chodzi o stosowanie składników żywnościowych.Artykuł 41. Preparaty dla niemowląt muszą spełniać kryteria dotyczące składu przedstawione w załączniku I.2. Preparaty pochodne muszą spełniać kryteria dotyczące składu przedstawione w załączniku II.3. Celem przygotowania do użycia, preparaty dla niemowląt i preparaty pochodne nie mogą wymagać niczego więcej niż, w razie potrzeby, dodania wody.Artykuł 51. Jedynie substancje wymienione w załączniku III mogą być używane do wytwarzania preparatów dla niemowląt i preparatów pochodnych tak, aby zaspokajały potrzeby w zakresie:- składników mineralnych,- witamin,- aminokwasów i innych związków azotowych,- innych substancji o specjalnym przeznaczeniu żywieniowym.Kryteria czystości dla tych substancji zostaną określone w późniejszym terminie.2. Przepisy dotyczące stosowania dodatków w wytwarzaniu preparatów dla niemowląt i preparatów pochodnych są ustanowione w dyrektywie Rady.Artykuł 61. Preparaty dla niemowląt i preparaty pochodne nie zawierają żadnej substancji w proporcjach mogących zaszkodzić zdrowiu niemowląt. W razie potrzeby, maksymalne poziomy każdej takiej substancji zostaną ustalone w późniejszym terminie.2. Kryteria mikrobiologiczne zostaną ustalone w późniejszym terminie.Artykuł 71. Nazwami pod którymi produkty objęte art. 1 ust. 2 są sprzedawane są odpowiednio:- w języku angielskim:i,- w języku duńskim:i,- w języku niemieckim:i,- w języku greckim:i,- w języku hiszpańskim:i,- w języku francuskim:i,- w języku włoskim:i,- w języku niderlandzkim:i,- w języku portugalskim:and.Jednakże nazwami produktów wytworzonych w całości z białka mleka krowiego są odpowiednio:- w języku angielskim:i,- w języku duńskim:i,- w języku niemieckim:i,- w języku greckim:i,- w języku hiszpańskim:i,- w języku francuskim:i,- w języku włoskim:i,- w języku niderlandzkim:lubi,- w języku portugalskim:i.2. Poza przewidzianymi w art. 3 dyrektywy 79/112/EWG, etykieta powinna zawierać następujące dane szczegółowe:a) w przypadku preparatów dla niemowląt, informację precyzującą, że produkt jest odpowiedni do specjalnego odżywiania niemowląt zaraz po ich urodzeniu, w przypadku gdy nie są karmione piersią;b) w przypadku preparatów dla niemowląt, które nie zawierają żelaza, informację, że jeżeli produkt jest podawany niemowlętom w wieku powyżej czterech miesięcy, całkowite zapotrzebowanie niemowląt na żelazo musi być zaspokojone z innych dodatkowych źródeł;c) w przypadku preparatów pochodnych, informację, że produkt jest odpowiedni jedynie do specjalnego odżywiania niemowląt w wieku powyżej czterech miesięcy, że może być tylko jednym z elementów zróżnicowanego żywienia i że nie może być stosowany jako substancja zastępcza dla mleka kobiecego w ciągu czterech pierwszych miesięcy życia;d) w przypadku preparatów dla niemowląt i preparatów pochodnych, dostępną wartość energetyczną wyrażoną w kJ i w kcal oraz zawartość białek, węglowodanów i tłuszczu na 100 mililitrów produktu gotowego do użycia;e) w przypadku preparatów dla niemowląt i preparatów pochodnych, średnią ilość każdego składnika mineralnego i każdej witaminy wymienionej w załączniku I i II oraz, w razie potrzeby, choliny, inozytolu i karnityny na 100 mililitrów produktu gotowego do użycia;f) w przypadku preparatów dla niemowląt i preparatów pochodnych, instrukcje dotyczące właściwego przygotowywania produktu, z określeniem zagrożeń dla zdrowia będących wynikiem nieodpowiedniego przygotowania.3. Etykietowanie preparatów dla niemowląt i preparatów pochodnych jest być zaprojektowane w taki sposób, aby dostarczone były informacje niezbędne do właściwego użycia produktu, jednocześnie nie zniechęcając do karmienia piersią. Użycie słów "humanizowane", "umatczynione" lub innych podobnych terminów jest zakazane. Słowo "przystosowane" może być użyte jedynie w sposób zgodny z ust. 6 i załącznikiem IV pkt 1.4. Etykiety preparatów dla niemowląt zawierają dodatkowo następujące dane szczegółowe, poprzedzone słowami "Ważna uwaga" lub równoważnym sformułowaniem:a) informację dotyczącą wyższości karmienia piersią;b) informację dotyczącą stosowanie produktu jedynie na podstawie opinii niezależnych osób posiadających kwalifikacje w dziedzinie medycyny, żywienia lub farmacji bądź też innych specjalistów zajmujących się opieką nad matkami i dziećmi.5. Etykiety preparatów dla niemowląt nie zawierają żadnego wizerunku niemowlęcia, ani innych wizerunków bądź tekstów idealizujących używanie produktu. Mogą jednak zawierać wizerunki graficzne ułatwiające identyfikację produktu i ilustrujące metody przygotowywania.6. Etykiety mogą zawierać informacje dotyczące szczególnego składu danego preparatu dla niemowląt jedynie w przypadkach wymienionych w załączniku IV, zgodnie z określonymi w nim warunkami.7. Wymogi, zakazy i ograniczenia przewidziane w ust. 3–6 dotyczą również:a) sposobu prezentacji danych produktów, w szczególności ich kształtu i wyglądu, ich opakowania, użytych materiałów do opakowań, sposobu w jaki są ustawione, a także otoczenia, w jakim są pokazywane;b) reklamy.Artykuł 81. Reklama preparatów dla niemowląt powinna być ograniczona do publikacji wyspecjalizowanych w opiece nad dziećmi i do publikacji naukowych. Państwa Członkowskie mogą jeszcze bardziej ograniczyć lub wprowadzić zakaz reklamy. Reklamy dotyczące preparatów dla niemowląt podlegają warunkom ustanowionym w art. 7 ust. 3, 4, 5, 6 i 7 lit. b) i zawierają jedynie informacje naukowe i rzeczowe. Informacje te nie daje do zrozumienia ani nie poświadcza, że karmienie z butelki jest równoważne lub przewyższa karmienie piersią.2. W odniesieniu do preparatów dla niemowląt nie dokonuje się reklamy w punktach sprzedaży, dystrybucji próbek lub stosowania żadnych innych praktyk promocyjnych w celu pobudzenia sprzedaży bezpośredniej konsumentom na poziomie handlu detalicznego, takich jak specjalne wystawy, kupony zniżkowe, premie, sprzedaż specjalna, sprzedaż poniżej kosztów produkcji i sprzedaż wiązana.3. Producenci i dystrybutorzy preparatów dla niemowląt nie dostarczają ogółowi ani kobietom w ciąży, matkom lub członkom ich rodzin, produktów bezpłatnych lub po niskiej cenie, próbek, ani żadnego innego upominku promocyjnego, czy to bezpośrednio, czy też pośrednio za pośrednictwem służby zdrowia lub członków służby zdrowia.Artykuł 91. Państwa Członkowskie zapewniają, że rodzinom i osobom zajmującym się problemami żywienia niemowląt i małych dzieci udostępniana jest obiektywna i spójna informacja dotycząca odżywiania niemowląt i małych dzieci w zakresie planowania, dostarczania, projektowania i upowszechniania informacji, jak również kontroli nad nią.2. Państwa Członkowskie zapewniają, że dokumenty informacyjne i edukacyjne, zarówno w formie pisemnej jak i audiowizualnej, kierowane do kobiet w ciąży i matek niemowląt i małych dzieci, a odnoszące się do ich żywienia, zawierają jasne informacje dotyczące:a) korzyści i wyższości karmienia piersią;b) odżywiania matki i sposobu przygotowania się do karmienia piersią oraz kontynuowania go;c) ewentualnego negatywnego wpływu, jaki ma na karmienie piersią częściowe karmienie za pomocą butelki;d) trudności w zmianie decyzji o niekarmieniu piersią;e) w razie potrzeby, właściwego stosowania preparatów dla niemowląt, niezależnie od tego, czy preparaty są wytwarzane przemysłowo czy też w domu.Jeżeli takie materiały zawierają informacje dotyczące stosowania preparatów dla niemowląt, informują one także o skutkach społecznych i finansowych tego stosowania oraz sygnalizują zagrożenia dla zdrowia wynikające z używania nieodpowiedniej żywności lub metod żywienia, w szczególności wynikające z niewłaściwego stosowania preparatów dla niemowląt. Materiały takie nie zawierają żadnych wizerunków idealizujących stosowanie preparatów dla niemowląt.3. Państwa Członkowskie zapewniają, że upominki składane przez producentów lub dystrybutorów w formie wyposażenia lub materiałów informacyjnych lub edukacyjnych są dozwolone jedynie na podstawie złożenia prośby w tej sprawie i za pisemnym zezwoleniem właściwej władzy krajowej lub zgodnie ze wskazówkami w tym celu wydanymi przez te władze. Na wyposażenie lub materiały może być naniesiona nazwa lub logo darczyńcy, jednak nie może być przywoływana żadna określona marka preparatu dla niemowląt, a ich dystrybucja jest dopuszczalna jedynie za pośrednictwem systemu opieki zdrowotnej.4. Państwa Członkowskie zapewniają, że darowizny lub wyprzedaż po niskich cenach zapasów preparatów dla niemowląt na rzecz instytucji lub organizacji, czy to na potrzeby samej instytucji czy też w celu rozpowszechniania na zewnątrz, są realizowane jedynie na rzecz niemowląt, które powinny być odżywiane preparatami dla niemowląt i to jedynie w ciągu wskazanego okresu.Artykuł 10Państwa Członkowskie wprowadzą w życie przepisy ustawowe, wykonawcze i administracyjne niezbędne do wykonania niniejszej dyrektywy i niezwłocznie powiadomią o tym Komisję. Środki te będą stosowane w taki sposób, aby:- zezwolić na handel produktami zgodnymi z niniejszą dyrektywą z dniem 1 grudnia 1992 r.,- zakazać handlu produktami niezgodnymi z niniejszą dyrektywą z mocą od dnia 1 czerwca 1994 r.Przepisy przyjęte przez Państwa Członkowskie powinny zawierać odniesienie do niniejszej dyrektywy lub w odniesienie takie powinno towarzyszyć ich urzędowej publikacji. Metody dokonywania takiego odniesienia określane są przez Państwa Członkowskie.Artykuł 11Niniejsza dyrektywa skierowana jest do Państw Członkowskich.Sporządzono w Brukseli, dnia 14 maja 1991 r.W imieniu KomisjiMartin bangemannWiceprzewodniczący[1] Dz.U. L 186 z 30.6.1989, str. 27.[2] Dz.U. L 33 z 8.2.1979, str. 1.[3] Dz.U. L 186 z 30.6.1989, str. 17.--------------------------------------------------ZAŁĄCZNIK IPODSTAWOWY SKŁAD PREPARATÓW DLA NIEMOWLĄT W PRZYPADKU ICH PRZYGOTOWYWANIA ZGODNIE Z INSTRUKCJĄ PRODUCENTAUwaga:Podane wartości dotyczą wyrobów gotowych do użycia.1. EnergiaMinimum | Maksimum |250 kJ | 315 kJ |(60 kcal/100 ml) | (75 kcal/100 ml) |2. Białka(Zawartość białka = zawartość azotu × 6,38) dla białek mleka krowiego.(Zawartość białka = zawartość azotu × 6,25) dla izolatów białek sojowych.2.1. Preparaty wytwarzane z białek mleka krowiego niemodyfikowaneMinimum | Maksimum |0,56 g/100 kJ | 0,7 g/100 kJ |(2,25 g/100 kcal) | (3 g/100 kcal) |Wskaźnik chemiczny występujących białek nie jest mniejszy niż 80 % współczynnika białka wzorcowego (mleko kobiece, tak jak określono w załączniku VI); jednakże w celu wykonania tego obliczenia można zsumować zawartość metioniny i cystyny.Pod pojęciem "wskaźnika chemicznego" rozumie się najmniejszy stosunek między ilością każdego aminokwasu egzogennego branego pod uwagę białka i ilością każdego odpowiedniego aminokwasu białka wzorcowego.2.2. Preparaty wytwarzane ze zmodyfikowanych białek mleka krowiego (zmiana stosunku między kazeiną i białkiem serwatkowym)Minimum | Maksimum |0,45 g/100 kJ | 0,7 g/100 kJ |(1,8 g/100 kcal) | (3 g/100 kcal) |Przy równej wartości energetycznej, preparat musi zawierać dostępną ilość każdego niezbędnego i względnie niezbędnego aminokwasu co najmniej równą ilości zawartej w białku wzorcowym (mleko kobiece, tak jak określono w załączniku V).2.3. Preparaty wytwarzane z izolatów białka sojowego, oddzielnie lub w mieszaninie z białkami mleka krowiegoMinimum | Maksimum |0,56 g/100 kJ | 0,7 g/100 kJ |(2,56 g/100 kcal) | (3 g/100 kcal) |Do produkcji tych preparatów muszą być użyte jedynie izolaty białka sojowego.Wskaźnik chemiczny nie jest mniejszy niż 80 % wskaźnika białka wzorcowego (mleko kobiece, tak jak określono w załączniku VI).Przy równej wartości energetycznej, preparat musi zawierać dostępną ilość metioniny w wysokości przynajmniej równej tej, która jest zawarta w białku wzorcowym (mleko kobiece, tak jak określono w załączniku V).Zawartość L-karnityny powinna wynosić co najmniej 1,8 μmola/100 kJ (7,5 μmola/100 kcal).2.4. We wszystkich przypadkach, aminokwasy mogą być dodawane jedynie w celu poprawienia wartości odżywczej białek i wyłącznie w proporcjach niezbędnych dla osiągnięcia tego celu.3. TłuszczMinimum | Maksimum |0,8 g/100 kJ | 1,5 g/100 kJ |(3,3 g/100 kcal) | (6,5 g/100 kcal) |3.1. Zakazane jest użycie następujących substancji:- oleju sezamowego,- oleju bawełnianego,- tłuszczu zawierającego więcej niż 8 % izomerów trans kwasów tłuszczowych.3.2. Kwas laurynowyMinimum | Maksimum |— | 1,5 % tłuszczu ogółem |3.3. Kwas mirystynowyMinimum | Maksimum |— | 1,5 % tłuszczu ogółem |3.4. Kwas linolowy (w formie glicerydów = estrów kwasu linolowego)Minimum | Maksimum |70 mg/100 kJ | 285 mg/100 kJ |(300 g/100 kcal) | (1200 g/100 kcal) |4. WęglowodanyMinimum | Maksimum |1,7 g/100 kJ | 3,4 g/100 kJ |(7 g/100 kcal) | (14 g/100 kcal) |4.1. Mogą być stosowane jedynie niżej wymienione węglowodany:—laktoza, |—maltoza, |—sacharoza, |—malto-dekstryna, |—syrop glukozowy lub sproszkowany syrop glukozy, |—skrobia wstępnie gotowana | naturalnie bezglutenowa |—skleikowana skrobia |4.2. LaktozaMinimum | Maksimum |0,85 g/100 kJ | — |(3,5 g/100 kcal) | — |Rozporządzenie niniejsze nie dotyczy preparatów w których białka sojowe stanowią ponad 50 % całkowitej zawartości białka.4.3. SacharozaMinimum | Maksimum |— | 20 % całkowitej zawartości węglowodanów |4.4. Skrobia wstępnie gotowana i/lub skrobia skleikowanaMinimum | Maksimum |— | 2 g/100 ml i 30 % całkowitej zawartości węglowodanów |5. Składniki mineralne5.1. Preparaty wytwarzane z białek mleka krowiego| Na 100 kJ | Na 100 kcal || Minimum | Maksimum | Minimum | Maksimum |Sód (mg) | 5 | 14 | 20 | 60 |Potas (mg) | 15 | 35 | 60 | 145 |Chlorki (mg) | 12 | 29 | 50 | 125 |Wapń (mg) | 12 | — | 50 | — |Fosfor (mg) | 6 | 22 | 25 | 90 |Magnez (mg) | 1,2 | 3,6 | 5 | 15 |Żelazo (mg) | 0,12 | 0,36 | 0,5 | 1,5 |Cynk (mg) | 0,12 | 0,36 | 0,5 | 1,5 |Miedź (μg) | 4,8 | 19 | 20 | 80 |Jod (μg) | 1,2 | — | 5 | — |Stosunek wapnia do fosforu nie jest mniejszy niż 1,2 i nie większy niż 2,0.5.2. Preparaty wytwarzane z białek sojowych oddzielnie lub w mieszaninie z białkami mleka krowiegoStosują się wszystkie wymogi ujęte w pkt 5.1, oprócz wymogów dotyczących żelaza oraz cynku, które są następujące:| Na 100 kJ | Na 100 kcal || Minimum | Maksimum | Minimum | Maksimum |Żelazo (mg) | 0,25 | 0,5 | 1 | 2 |Cynk (mg) | 0,18 | 0,6 | 0,75 | 2,4 |6. Witaminy| Na 100 kJ | Na 100 kcal || Minimum | Maksimum | Minimum | Maksimum |Witamina A (μg-ER) | 14 | 43 | 60 | 180 |Witamina D (μg) | 0,25 | 0,65 | 1 | 2,5 |Tiamina (μg) | 10 | — | 40 | — |Ryboflawina (μg) | 14 | — | 60 | — |Nikotynamid (μg-EN) | 60 | — | 250 | — |Kwas pantotenowy (μg) | 70 | — | 300 | — |Witamina B6 (μg) | 9 | — | 35 | — |Biotyna (μg) | 0,4 | — | 1,5 | — |Kwas foliowy (μg) | 1 | — | 4 | — |Witamina B12 (μg) | 0,025 | — | 0,1 | — |Witamina C (μg) | 1,9 | — | 8 | — |Witamina K (μg) | 1 | — | 4 | — |Witamina E (mg α-ET) | 0,5/g wielonienasyco nych kwasów tłuszczowych wyrażonych w postaci kwasu linolowego, jednak w żadnym przypadku nie mniej niż 0,1 mg na 100 dostępnych kJ | — | 0,5 g/wielonienasy conych kwasów tłuszczowych wyrażonych w postaci kwasu linolowego, jednak w żadnym przypadku nie mniej niż 0,5 mg na 100 dostępnych kJ | — |--------------------------------------------------ZAŁĄCZNIK IIPODSTAWOWE SKŁADNIKI PREPARATÓW POCHODNYCHW PRZYPADKU ICH PRZYGOTOWYWANIA ZGODNIE Z INSTRUKCJĄ PRODUCENTAUwaga:Podane wartości dotyczą produktów gotowych do użycia1. EnergiaMinimum | Maksimum |250 kJ/100 ml | 335 kJ/100 ml |(60 kcal/100 ml) | (80 kcal/100 ml) |2. Białka(Zawartość białka = zawartość azotu × 6,38) dla białek mleka krowiego.(Zawartość białka = zawartość azotu × 6,25) dla izolatów białka sojowego.Minimum | Maksimum |0,5 g/100 kJ | 1 g/100 kJ |(2,25 g/100 kcal) | (4,5 g/100 kcal) |Wskaźnik chemiczny występujących białek jest co najmniej równy 80 % współczynnika białka wzorcowego (kazeina, tak jak określono w załączniku VI).Pod pojęciem "wskaźnika chemicznego" rozumie się najniższy stosunek między ilością każdego niezbędnego aminokwasu w białku badanym a ilością odpowiadającego mu aminokwasu w białku wzorcowym.W przypadku preparatów pochodnych wytwarzanych z białek sojowych, oddzielnie lub w mieszaninie z białkami mleka krowiego, mogą być stosowane jedynie izolaty białka sojowego.Aminokwasy mogą być dodawane do preparatów pochodnych jedynie w celu poprawy wartości odżywczej białek i w proporcjach niezbędnych dla osiągnięcia tego celu.3. TłuszczeMinimum | Maksimum |0,8 g/100 KJ | 1,5 g/100 kJ |(3,3 g/100 kcal) | (6,5 g/100 kcal) |3.1. Zakazane jest użycie następujących substancji:- olej sezamowy,- olej bawełniany,- tłuszcze zawierające więcej niż 8 % izomerów trans kwasów tłuszczowych.3.2. Kwas laurynowyMinimum | Maksimum |— | 15 % całkowitej zawartości tłuszczu |3.3. Kwas mirystynowyMinimum | Maksimum |— | 15 % całkowitej zawartości tłuszczu |3.4. Kwas linolowy (w formie glicerydów = estrów kwasu linolowego)Minimum | Maksimum |70 mg/100 kJ | — |(300 g/100 kcal): wartość ta dotyczy wyłącznie preparatów pochodnych z dodatkiem olejów roślinnych | |4. WęglowodanyMinimum | Maksimum |1,7 g/100 kJ | 3,4 g/100 kJ |(7 g/100 kcal) | (14 g/100 kcal) |4.1. Stosowanie składników zawierających gluten jest zakazane.4.2. LaktozaMinimum | Maksimum |0,45 g/100 kJ | — |(1,8 g/100 kcal) | |Niniejszy przepis nie dotyczy preparatów pochodnych, w których izolaty białka sojowego stanowią więcej niż 50 % całkowitej zawartości białka.4.3. Sacharoza, fruktoza, miódMinimum | Maksimum |— | osobno lub łącznie: 20 % całkowitej zawartości węglowodanów |5. Składniki mineralne| Na 100 kJ | Na 100 kcal || Minimum | Maksimum | Minimum | Maksimum |Żelazo (mg) | 0,25 | 0,5 | 1 | 2 |Jod (μg) | 1,2 | — | 5 | — |5.1. 5.2. Cynk5.2.1. Preparaty pochodnych wytwarzane wyłącznie z mleka krowiegoMinimum | Maksimum |0,12 mg/100 kJ | — |(0,5 mg/100 kcal) | |5.2.2. Preparaty pochodnych zawierające izolaty białka sojowego oddzielnie lub w mieszaninie z mlekiem krowimMinimum | Maksimum |0,18 mg/100 kJ | — |(0,75 mg/100 kcal) | |5.3. Inne składniki mineralne:Stężenia są równe przynajmniej tym zwykle stwierdzalnym w mleku krowim obniżone, gdzie jest to właściwe, w takim samym stosunku jak stężenie białka w preparatach pochodnych do stężenia białka w mleku krowim. Typowy skład mleka krowiego jest podany dla orientacji w załączniku VII.5.4. Stosunek wapnia do fosforu nie przekracza 2,0.6. Witaminy| Na 100 kJ | Na 100 kcal || Minimum | Maksimum | Minimum | Maksimum |Witamina A (μg- ER) | 14 | 43 | 60 | 180 |Witamina D (μg) | 0,25 | 0,75 | 1 | 3 |Witamina C (μg) | 1,9 | — | 8 | — |Witamina E (mg α-ET) | 0,5/g wielonienasyconych kwasów tłuszczowych wyrażonych jako kwas linolowy, jednak w żadnym razie nie mniej niż 0,1 mg na 100 dostępnych kJ | — | 0,5/g wielonienasconych kwasów tłuszczowych wyrażonych jako kwas linolowy, jednak w żadnym razie nie mniej niż 0,5 mg na 100 dostępnych kJ | — |--------------------------------------------------ZAŁĄCZNIK IIISUBSTANCJE ODŻYWCZE1. WitaminyWitamina | Postać witaminy |Witamina A | Octan retinolu Palmitynian retinolu Beta-karoten Retinol |Witamina D | Witamina D2 (ergokalcyferol) Witamina D3 (cholekalcyferol) |Witamina B1 | Chlorowodorek tiaminy Monoazotan tiaminy |Witamina B2 | Ryboflawina Ryboflawina-5'-fosforan sodu |Niacyna | Nikotynamid Kwas nikotynowy |Witamina B6 | Chlorowodorek pirydoksyny Pirydoksyna-5'-fosforan |Folian | Kwas foliowy |Kwas pantotenowy | D-pantotenian wapnia D-pantotenian sodu Dekspantenol |Witamina B12 | Cyjanokobalamina Hydroksykobalamina |Biotyna | D-biotyna |Witamina C | Kwas L-askorbinowy L-askorbinian sodu L-askorbinian wapnia Kwas 6-palmitylo-L-askorbinowy Palmitynian askorbylu) Askorbinian potasu |Witamina E | D-alfa-tokoferol DL-alfa-tokoferol Octan D-alfa-tokoferolu Octan DL-alfa-tokoferolu |Witamina K | Filokinon (Fitomenadion) |2. Składniki mineralneSkładniki mineralne | Dozwolone sole |Wapń (Ca) | Węglan wapnia Chlorek wapnia Sole wapniowe kwasu cytrynowego Glukonian wapnia Glicerofosforan wapnia Mleczan wapnia Sole wapniowe kwasu ortofosforowego Wodorotlenek wapnia |Magnez (Mg) | Węglan magnezu Chlorek magnezu Tlenek magnezu Sole magnezowe kwasu ortofosforowego Siarczan magnezu Glukonian magnezu Wodorotlenek magnezu Sole magnezowe kwasu cytrynowego |Żelazo (Fe) | Cytrynian żelazawy Glukonian żelazawy Mleczan żelazawy Siarczan żelazawy Cytrynian żelazowy amonu Fumaran żelazawy Dwufosforan żelazowy |Miedź (Cu) | Cytrynian miedzi Glukonian miedzi Siarczan miedzi Kompleks miedziowo-lizynowy Węglan miedzi |Jod (I) | Jodek potasu Jodek sodu Jodan potasu |Cynk (Z) | Octan cynku Chlorek cynku Mleczan cynku Siarczan cynku Cytrynian cynku Glukonian cynku Tlenek cynku |Mangan (Mn) | Węglan manganu Chlorek manganu Cytrynian manganu Siarczan manganu Glukonian manganu |Sód (Na) | Wodorowęglan sodu Chlorek sodu Cytrynian sodu Glukonian sodu Węglan sodu Mleczan sodu Sole sodowe kwasu ortofosforowego Wodorotlenek sodu |Potas (K) | Wodorowęglan potasu Węglan potasu Chlorek potasu Sole potasowe kwasu cytrynowego Glukonian potasu Mleczan potasu Sole potasowe kwasu ortofosforowego Wodorotlenek potasu |3. Aminokwasy i inne związki azotoweL-ariginina i jej chlorowodorekL-cystyna i jej chlorowodorekL-histydyna i jej chlorowodorekL-izoleucyna i jej chlorowodorekL-leucyna i jej chlorowodorekL-cysteina i jej chlorowodorekL-cysteina i jej chlorowodorekL-metioninaL-fenyloalaninaL-treoninaL-tryptofanL-tyrozynaL-walinaL-karnityna i jej chlorowodorekTauryna4. InneCholinaChlorek cholinyCytrynian cholinyDwuwinian cholinyInozytol--------------------------------------------------ZAŁĄCZNIK IVKRYTERIA DOTYCZĄCE SKŁADU PREPARATÓW DLA NIEMOWLĄT WYMAGAJĄCE ODPOWIEDNIEJ INFORMACJIInformacja odnosząca się do | Warunki uprawniające do informacji |1.Adaptowane białko | Zawartość białka jest niższa niż 0,6 g/100 kJ (2,5 g/100 kcal) a stosunek białek serwatkowych do kazeiny jest nie mniejszy niż 1,0. |2.Niskosodowe | Zawartość sodu jest niższa niż 9 mg/100 kJ (39 mg/100 kcal). |3.Bez sacharozy | Sacharoza jest nieobecna. |4.Wyłącznie laktoza | Laktoza jest jedynym obecnym węglowodanem. |5.Bez laktozy | Laktoza jest nieobecna. |6.Wzbogacane żelazem | Żelazo jest dodane. |--------------------------------------------------ZAŁĄCZNIK VNIEZBĘDNE ORAZ WZGLĘDNIE NIEZBĘDNE AMINOKWASY W MLEKU KOBIECYMDo celów niniejszego sprawozdania niezbędne oraz względnie niezbędne aminokwasy w mleku kobiecym wyrażone w mg na 100 kJ i 100 kcal są następujące:| Na 100 kJ | Na 100 kcal |Arginina | 16 | 69 |Cystyna | 6 | 24 |Histydyna | 11 | 45 |Izoleucyna | 17 | 72 |Leucyna | 37 | 156 |Lizyna | 29 | 122 |Metionina | 7 | 29 |Fenyloalanina | 15 | 62 |Treonina | 19 | 80 |Tryptofan | 7 | 30 |Tyrozyna | 14 | 59 |Walina | 19 | 80 |--------------------------------------------------ZAŁĄCZNIK VISkład aminokwasowy kazeiny i białka mleka kobiecegoSkład aminokwasowy kazeiny i białka mleka kobiecego:(g/100 g białek): || Kazeina | Mleko kobiece |Ariginina | 3,7 | 3,8 |Cystyna | 0,3 | 1,3 |Histydyna | 2,9 | 2,5 |Izoleucyna | 5,4 | 4,0 |Leucyna | 9,5 | 8,5 |Lizyna | 8,1 | 6,7 |Metionina | 2,8 | 1,6 |Fenyloalanina | 5,2 | 3,4 |Treonina | 4,7 | 4,4 |Tryptofan | 1,6 | 1,7 |Tyrozyna | 5,8 | 3,2 |Walina | 6,7 | 4,5 |--------------------------------------------------ZAŁĄCZNIK VIISkładniki mineralne w mleku krowimDla orientacji, zawartość składników mineralnych w mleku krowim, na 100 g suchej masy beztłuszczowej, są następujące:| Na 100 g BSM | Na 1 g białka |Sód (mg) | 550 | 15 |Potas (mg) | 1680 | 43 |Chlor (mg) | 1050 | 28 |Wapń (mg) | 1350 | 35 |Fosfor (mg) | 1070 | 28 |Magnez (mg) | 135 | 3,5 |Miedź (mg) | 225 | 6 |Jod | NS | NS |--------------------------------------------------