CELEX: 32015R1739
Language: it
Date: 2015-09-28 00:00:00
Title: Regolamento (UE) 2015/1739 della Commissione, del 28 settembre 2015, che modifica l'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l'allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda l'impiego del tartrato di ferro come antiagglomerante nel sale e nei suoi succedanei (Testo rilevante ai fini del SEE)

30.9.2015   
            
            
               IT
            
            
               Gazzetta ufficiale dell'Unione europea
            
            
               L 253/3
            
         REGOLAMENTO (UE) 2015/1739 DELLA COMMISSIONE
   del 28 settembre 2015
   che modifica l'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l'allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda l'impiego del tartrato di ferro come antiagglomerante nel sale e nei suoi succedanei
   (Testo rilevante ai fini del SEE)
   LA COMMISSIONE EUROPEA,
   visto il trattato sul funzionamento dell'Unione europea,
   visto il regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli additivi alimentari (1), in particolare l'articolo 10, paragrafo 3, e l'articolo 14,
   visto il regolamento (CE) n. 1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, che istituisce una procedura uniforme di autorizzazione per gli additivi, gli enzimi e gli aromi alimentari (2), in particolare l'articolo 7, paragrafo 5,
   considerando quanto segue:
   
               (1)
            
            
               L'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 contiene un elenco UE degli additivi autorizzati negli alimenti e le condizioni del loro uso.
            
         
               (2)
            
            
               Il regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione (3) stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati negli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008.
            
         
               (3)
            
            
               Tale elenco può essere aggiornato conformemente alla procedura uniforme di cui all'articolo 3, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1331/2008, che può essere avviata su iniziativa della Commissione o a seguito di una domanda.
            
         
               (4)
            
            
               Il 18 gennaio 2012 è stata presentata una domanda di autorizzazione d'impiego del tartrato di ferro come antiagglomerante nel sale e nei suoi succedanei. La domanda è stata successivamente resa accessibile agli Stati membri a norma dell'articolo 4 del regolamento (CE) n. 1331/2008.
            
         
               (5)
            
            
               L'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha valutato la sicurezza del tartrato di ferro, un prodotto di complessazione del tartrato di sodio e del cloruro di ferro (III), come additivo alimentare e nel parere (4) del 9 dicembre 2014 ha concluso che, tenuto conto dei dati tossicologici e delle ipotesi prudenti inclusi nella valutazione dell'esposizione, il suo impiego come antiagglomerante nel sale e nei suoi succedanei nelle dosi proposte non presenta alcun rischio per la sicurezza.
            
         
               (6)
            
            
               L'aggiunta di un antiagglomerante nel sale e nei suoi succedanei è considerata necessaria per migliorare le proprietà di scorrimento ed evitare la formazione di agglomerati duri quando esposti all'umidità e durante lo stoccaggio. L'impiego del tartrato di ferro può costituire un'alternativa ad altri additivi attualmente autorizzati, come i ferrocianuri (E 535-538) e il biossido di silicio — silicati (E 551-553). È pertanto opportuno autorizzare l'impiego del tartrato di ferro come antiagglomerante nel sale e nei suoi succedanei e attribuire a tale additivo il numero E 534.
            
         
               (7)
            
            
               È opportuno includere le specifiche per il tartrato di ferro (E 534) nel regolamento (UE) n. 231/2012 quando tale sostanza viene inserita per la prima volta nell'elenco UE degli additivi alimentari di cui all'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008.
            
         
               (8)
            
            
               I regolamenti (CE) n. 1333/2008 e (UE) n. 231/2012 dovrebbero pertanto essere modificati di conseguenza.
            
         
               (9)
            
            
               Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del comitato permanente per le piante, gli animali, gli alimenti e i mangimi,
            
         HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
   Articolo 1
   L'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 è modificato conformemente all'allegato I del presente regolamento.
   Articolo 2
   L'allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 è modificato conformemente all'allegato II del presente regolamento.
   Articolo 3
   Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea.
   
      Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
      Fatto a Bruxelles, il 28 settembre 2015
      
         
            Per la Commissione
         
         
            Il presidente
         
         Jean-Claude JUNCKER
      
   
   
      (1)  GU L 354 del 31.12.2008, pag. 16.
   
      (2)  GU L 354 del 31.12.2008, pag. 1.
   
      (3)  Regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione, del 9 marzo 2012, che stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati negli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio (GU L 83 del 22.3.2012, pag. 1).
   
      (4)  EFSA Journal 2015;13(1):3980.
   
      ALLEGATO I
      L'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 è così modificato:
      
                  1)
               
               
                  Nella parte B, punto 3 «Additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti», dopo la voce relativa all'additivo alimentare E 530 è inserita la seguente nuova voce:
                  
                              «E 534
                           
                           
                              Tartrato di ferro»
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  La parte E è così modificata:
                  
                              a)
                           
                           
                              nella categoria 12.1.1 «Sale»:
                              
                                          i)
                                       
                                       
                                          dopo la voce relativa all'additivo alimentare E 530 è inserita la seguente nuova voce:
                                          
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      «E 534
                                                   
                                                   
                                                      Tartrato di ferro
                                                   
                                                   
                                                      110
                                                   
                                                   
                                                      (92)»
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                
                                    
                                          ii)
                                       
                                       
                                          è aggiunta la seguente nota a piè di pagina:
                                          
                                                       
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      «(92): Espresso sulla sostanza secca»
                                                   
                                                
                                    
                        
                              b)
                           
                           
                              nella categoria 12.1.2 «Succedanei del sale»:
                              
                                          i)
                                       
                                       
                                          dopo la voce relativa all'additivo alimentare E 338-452 è inserita la seguente nuova voce:
                                          
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      «E 534
                                                   
                                                   
                                                      Tartrato di ferro
                                                   
                                                   
                                                      110
                                                   
                                                   
                                                      (92)»
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                
                                    
                                          ii)
                                       
                                       
                                          è aggiunta la seguente nota a piè di pagina:
                                          
                                                       
                                                   
                                                   
                                                       
                                                   
                                                   
                                                      «(92): Espresso sulla sostanza secca»
                                                   
                                                
                                    
                        
            
   
      ALLEGATO II
      Nell'allegato del regolamento (UE) n. 231/2012, dopo le specifiche relative all'additivo alimentare E 530, è inserita la seguente nuova voce:
      
         
                     
                        «E 534 TARTRATO DI FERRO
                     
                  
               
                     
                        Sinonimi
                     
                  
                  
                     
                        Meso-tartrato di ferro; prodotto di complessazione del tartrato di sodio con cloruro di ferro (III)
                  
               
                     
                        Definizione
                     
                  
                  
                     Il tartrato di ferro è prodotto mediante isomerizzazione di L-tartrato fino a una miscela di equilibrio di D-, L-, e meso-tartrato seguita dall'aggiunta di cloruro di ferro (III).
                  
               
                     Numero CAS
                  
                  
                     1280193-05-9
                  
               
                     Denominazione chimica
                  
                  
                     Prodotto di complessazione del ferro (III) con acido D(+)-, L(-)- e meso-2,3-diidrossibutandioico
                  
               
                     Formula chimica
                  
                  
                     Fe(OH)2 C4H4O6Na
                  
               
                     Peso molecolare
                  
                  
                     261,93
                  
               
                     
                        Tenore
                     
                  
               
                     meso-tartrato
                  
                  
                     > 28 %, espresso come anione sulla sostanza secca
                  
               
                     D(-)- e L(+)-tartrato
                  
                  
                     > 10 %, espresso come anione sulla sostanza secca
                  
               
                     Ferro (III)
                  
                  
                     > 8 %, espresso come anione sulla sostanza secca
                  
               
                     
                        Descrizione
                     
                  
                  
                     Soluzione acquosa di colore verde scuro che in genere comprende circa il 35 % in peso di prodotti di complessazione
                  
               
                     
                        Identificazione
                     
                  
                  
                     Altamente solubile in acqua
                  
               
                      
                  
                  
                     Test positivi per tartrato e ferro
                  
               
                      
                  
                  
                     pH di una soluzione acquosa di prodotti di complessazione al 35 % compreso tra 3,5 e 3,9
                  
               
                     
                        Purezza
                     
                  
               
                     Cloruro
                  
                  
                     Non più del 25 %
                  
               
                     Sodio
                  
                  
                     Non più del 23 %
                  
               
                     Arsenico
                  
                  
                     Non più di 3 mg/kg
                  
               
                     Piombo
                  
                  
                     Non più di 2 mg/kg
                  
               
                     Mercurio
                  
                  
                     Non più di 1 mg/kg
                  
               
                     Ossalati
                  
                  
                     Non più dell'1,5 % espresso come ossalato sulla sostanza secca»