CELEX: 32001L0052
Language: ro
Date: 2001-07-03 00:00:00
Title: Directiva 2001/52/CE a Comisiei din 3 iulie 2001 de modificare a Directivei 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate privind îndulcitorii autorizați pentru utilizare în produsele alimenteText cu relevanță pentru SEE.

13/Volumul 31
            
            
               RO
            
            
               Jurnalul Ofícial al Uniunii Europene
            
            
               84
            
         32001L0052
   
               L 190/18
            
            
               JURNALUL OFÍCIAL AL UNIUNII EUROPENE
            
            
               
            
         
      DIRECTIVA 2001/52/CE A COMISIEI
   
   din 3 iulie 2001
   de modificare a Directivei 95/31/CE de stabilire a criteriilor specifice de puritate privind îndulcitorii autorizați pentru utilizare în produsele alimente
   (Text cu relevanță pentru SEE)
   COMISIA COMUNITĂȚILOR EUROPENE,
   având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene,
   având în vedere Directiva 89/107/CEE a Consiliului din 21 decembrie 1988 de apropiere a legislațiilor statelor membre privind aditivii alimentari autorizați pentru utilizare în produsele alimentare destinate consumului uman (1), astfel cum a fost modificată prin Directiva 94/34/CE a Parlamentului European și a Consiliului (2), în special articolul 3 alineatul (3) litera (a),
   după consultarea Comitetului științific pentru alimentație umană,
   întrucât:
   
               (1)
            
            
               Directiva 94/35/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 30 iunie 1994 privind îndulcitorii autorizați pentru utilizare în produsele alimentare (3), astfel cum a fost modificată prin Directiva 96/83/CE (4), enumeră substanțele autorizate pentru utilizare ca îndulcitori în produsele alimentare.
            
         
               (2)
            
            
               Directiva 95/31/CE a Comisiei din 5 iulie 1995 de stabilire a criteriilor specifice de puritate privind îndulcitorii autorizați pentru utilizare în produsele alimente (5), astfel cum a fost modificată ultima dată prin Directiva 2000/51/CE (6), stabilește criteriile de puritate pentru îndulcitorii menționați de Directiva 94/35/CE.
            
         
               (3)
            
            
               Este necesar, în lumina progresului tehnic, să se modifice criteriile de puritate stabilite de Directiva 95/31/CE pentru manitol (E 421) și pentru acesulfam K (E 950).
            
         
               (4)
            
            
               Este necesar să se țină seama de specificațiile și tehnicile de analiză pentru îndulcitori stabilite de Codex Alimentariusși prevăzute de Comitetul mixt FAO/OMS de experți pentru aditivii alimentari (CMEAA).
            
         
               (5)
            
            
               În consecință, este necesar să se adapteze Directiva 95/31/CE.
            
         
               (6)
            
            
               Măsurile prevăzute de prezenta directivă sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru produse alimentare,
            
         ADOPTĂ PREZENTA DIRECTIVĂ:
   Articolul 1
   În anexa la Directiva 95/31/CE, textul privind E 421 manitol și E 950 acesulfam K se înlocuiește cu textul din anexa la prezenta directivă.
   Articolul 2
   Statele membre pun în aplicare actele cu putere de lege și actele administrative necesare pentru a se conforma prezentei directive până la 30 iunie 2002. Statele membre informează de îndată Comisia cu privire la aceasta.
   Atunci când statele membre adoptă aceste acte, acestea cuprind o trimitere la prezenta directivă sau sunt însoțite de o asemenea trimitere la data publicării lor oficiale. Statele membre stabilesc modalitatea de efectuare a acestei trimiteri.
   Articolul 3
   Prezenta directivă intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene.
   Articolul 4
   Prezenta directivă se adresează statelor membre.
   
      Adoptată la Bruxelles, 3 iulie 2001.
      
         
            Pentru Comisie
         
         David BYRNE
         
         
            Membru al Comisiei
         
      
   
   
      (1)  JO L 40, 11.2.1989, p. 27.
   
      (2)  JO L 237, 10.9.1994, p. 1.
   
      (3)  JO L 237, 10.9.1994, p. 3.
   
      (4)  JO L 48, 19.2.1997, p. 16.
   
      (5)  JO L 178, 28.7.1995, p. 1.
   
      (6)  JO L 198, 4.8.2000, p. 41.
   ANEXĂ
   
      
                  „E 950 ACESULFAM K
               
            
                  
                     Sinonime
                  
               
               
                  Acesulfam potasiu, sare de potasiu de 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oxatiazin-4-unu, 2,2-dioxid
               
            
                  Definiție
               
            
                  Denumirea chimică
               
               
                  Sare de potasiu 6-metil-1,2,3-oxatiazin-4(3H)-unu-2,2-dioxid
               
            
                  Einecs
               
               
                  259-715-3
               
            
                  Formula chimică
               
               
                  C4H4KNO4S
               
            
                  Masă moleculară
               
               
                  201,24
               
            
                  Compoziție
               
               
                  Conținut minim 99 % de C4H4KNO4S pe bază anhidră
               
            
                  
                     Descriere
                  
               
               
                  Pulbere cristalină inodoră, albă. De aproximativ 200 ori mai dulce decât zaharoza.
               
            
                  Identificare
               
            
                  A. Solubilitate
               
               
                  Foarte solubil în apă, foarte puțin solubil în etanol
               
            
                  B. Absorbția razelor ultraviolete
               
               
                  Maximum 227 ± 2 nm pentru o soluție de 10 mg în 1 000 ml de apă
               
            
                  C. Test pozitiv pentru potasiu
               
               
                  Trece testul (se testează reziduul obținut prin calcinarea a 2 g de probă)
               
            
                  D. Testul de precipitare
               
               
                  Se adaugă câteva picături dintr-o soluție 10 % de cobaltnitrit de sodiu la o soluție de 0,2 g din probă în 2 ml de acid acetic și 2 ml de apă. Se produce un precipitat galben
               
            
                  Puritate
               
            
                  Pierdere la uscare
               
               
                  Maximum 1 % (105 °C, două ore)
               
            
                  Impurități organice
               
               
                  Trece testul pentru 20 mg/kg de componente active UV
               
            
                  Fluorură
               
               
                  Maximum 3 mg/kg
               
            
                  Plumb
               
               
                  Maximum 1 mg/kg
               
            
                  E 421 MANITOL
               
            1.   Manitol
               
            
                  
                     Sinonime
                  
               
               
                  D-manitol
               
            
                  
                     Definiție
                  
               
               
                  Produs prin hidrogenarea catalitică a soluțiilor de hidrați de carbon conținând glucoză și/sau fructoză
               
            
                  Denumirea chimică
               
               
                  D-manitol
               
            
                  Einecs
               
               
                  200-711-8
               
            
                  Formula chimică
               
               
                  C6H14O6
                  
               
            
                  Masă moleculară
               
               
                  182,2
               
            
                  Compoziție
               
               
                  Conținut minim 96,0 % D-manitol și maxim 102 % pe bază uscată
               
            
                  
                     Descriere
                  
               
               
                  Pulbere cristalină, albă, inodoră
               
            
                  Identificare
               
            
                  A. Solubilitate
               
               
                  Solubil în apă, foarte puțin solubil în etanol, practic insolubil în eter
               
            
                  B. Interval de topire
               
               
                  Între 164 și 169 °C
               
            
                  C. Cromatografie în strat subțire
               
               
                  Trece testul
               
            
                  D. Rotație specifică
               
               
                  [α]20
                     D: + 23° la 25° (soluție de borat)
               
            
                  E. pH
               
               
                  Între 5 și 8
                  Se adaugă 0,5 ml dintr-o soluție saturată de clorură de potasiu la 10 ml de soluție 10 % v/v a probei, apoi se măsoară pH-ul
               
            
                  Puritate
               
            
                  Pierdere la uscare
               
               
                  Maximum 0,3 % (105 °C, patru ore)
               
            
                  Zaharuri reducătoare
               
               
                  Maximum 0,3 % (sub formă de glucoză)
               
            
                  Total zaharuri
               
               
                  Maximum 1 % (sub formă de glucoză)
               
            
                  Cenușă sulfatată
               
               
                  Maximum 0,1 %
               
            
                  Cloruri
               
               
                  Maximum 70 mg/kg
               
            
                  Sulfat
               
               
                  Maximum 100 mg/kg
               
            
                  Nichel
               
               
                  Maximum 2 mg/kg
               
            
                  Plumb
               
               
                  Maximum 1 mg/kg
               
            2.   Manitol produs prin fermentare
               
            
                  
                     Sinonime
                  
               
               
                  D-manitol
               
            
                  
                     Definiție
                  
               
               
                  Produs prin fermentarea discontinuă, în condiții anaerobe, folosindu-se o tulpină obișnuită a fermentului Zygosaccharomyces rouxii
                  
               
            
                  Denumirea chimică
               
               
                  D-manitol
               
            
                  Einecs
               
               
                  200-711-8
               
            
                  Formula chimică
               
               
                  C6H14O6
                  
               
            
                  Masă moleculară
               
               
                  182,2
               
            
                  Abaliza chimică a probei
               
               
                  Conținut minim 99,0 % pe bază uscată
               
            
                  
                     Descriere
                  
               
               
                  Pulbere cristalină, albă, inodoră
               
            
                  Identificare
               
            
                  A. Solubilitate
               
               
                  Solubil în apă, foarte puțin solubil în etanol, practic insolubil în eter
               
            
                  B. Interval de topire
               
               
                  Între 164 și 169 °C
               
            
                  C. Cromatografie în strat subțire
               
               
                  Trece testul
               
            
                  D. Rotație specifică
               
               
                  [α]20
                     D: + 23° la 25° (soluție de borat)
               
            
                  E. pH
               
               
                  Între 5 și 8
                  Se adaugă 0,5 ml dintr-o soluție saturată de clorură de potasiu la 10 ml de soluție 10 % v/v a probei, apoi se măsoară pH-ul
               
            
                  Puritate
               
            
                  Arabitol
               
               
                  Maximum 0,3 %
               
            
                  Pierdere la uscare
               
               
                  Maximum 0,3 % (105 °C, patru ore)
               
            
                  Zaharuri reducătoare
               
               
                  Maximum 0,3 % (sub formă de glucoză)
               
            
                  Total zaharuri
               
               
                  Maximum 1 % (sub formă de glucoză)
               
            
                  Cenușă sulfatată
               
               
                  Maximum 0,1 %
               
            
                  Cloruri
               
               
                  Maximum 70 mg/kg
               
            
                  Sulfat
               
               
                  Maximum 100 mg/kg
               
            
                  Plumb
               
               
                  Maximum 1 mg/kg
               
            
                  Bacterii aerobe mezofile
               
               
                  Maximum 103/g
               
            
                  Bacterii coliforme
               
               
                  Absente în 10 g
               
            
                  
                     Salmonella
                  
               
               
                  Absentă în 10 g
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Absentă în 10 g
               
            
                  
                     Staphylococcus aureus
                  
               
               
                  Absent în 10 g
               
            
                  
                     Pseudomonas aeruginosa
                  
               
               
                  Absent în 10 g
               
            
                  Mucegaiuri
               
               
                  Maximum 100/g
               
            
                  Fermenți
               
               
                  Maximum 100/g”