CELEX: 32022R1023
Language: pl
Date: 2022-06-28 00:00:00
Title: Rozporządzenie Komisji (UE) 2022/1023 z dnia 28 czerwca 2022 r. zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 oraz załącznik do rozporządzenia Komisji (UE) nr 231/2012 w odniesieniu do stosowania lecytyny owsianej w wyrobach kakaowych i czekoladowych objętych dyrektywą 2000/36/WE Parlamentu Europejskiego i Rady (Tekst mający znaczenie dla EOG)

29.6.2022   
               
               
                  PL
               
               
                  Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
               
               
                  L 172/5
               
            
         ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) 2022/1023
         z dnia 28 czerwca 2022 r.
         zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 oraz załącznik do rozporządzenia Komisji (UE) nr 231/2012 w odniesieniu do stosowania lecytyny owsianej w wyrobach kakaowych i czekoladowych objętych dyrektywą 2000/36/WE Parlamentu Europejskiego i Rady
         (Tekst mający znaczenie dla EOG)
         KOMISJA EUROPEJSKA,
         uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
         uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności (1), w szczególności jego art. 10 ust. 3 oraz art. 14,
         uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1331/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. ustanawiające jednolitą procedurę wydawania zezwoleń na stosowanie dodatków do żywności, enzymów spożywczych i środków aromatyzujących (2), w szczególności jego art. 7 ust. 5,
         a także mając na uwadze, co następuje:
         
                     (1)
                  
                  
                     W załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 ustanowiono unijny wykaz dodatków do żywności dopuszczonych do stosowania w żywności oraz warunki ich stosowania.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Tylko dodatki do żywności uwzględnione w unijnym wykazie w załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 mogą być jako takie wprowadzane do obrotu i stosowane w żywności na warunkach określonych w tym załączniku.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     W rozporządzeniu Komisji (UE) nr 231/2012 (3) ustanowiono specyfikacje dla dodatków do żywności wymienionych w załącznikach II i III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     Wykaz unijny i specyfikacje mogą być aktualizowane zgodnie z jednolitą procedurą, o której mowa w art. 3 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 1331/2008, z inicjatywy Komisji albo na podstawie wniosku.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     W dniu 25 stycznia 2018 r. złożono wniosek o zezwolenie na stosowanie lecytyny owsianej jako dodatku do żywności w kategorii żywności 5.1 „Wyroby kakaowe i czekoladowe objęte dyrektywą 2000/36/WE” Parlamentu Europejskiego i Rady (4) w części E załącznika II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 przy maksymalnym poziomie 20 000 mg/kg. Następnie wniosek ten udostępniono państwom członkowskim na podstawie art. 4 rozporządzenia (WE) nr 1331/2008.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności („urząd”) ocenił bezpieczeństwo lecytyny owsianej jako dodatku do żywności i w swojej opinii (5) z dnia 10 grudnia 2019 r. stwierdził, że nie ma zagrożenia co do bezpieczeństwa stosowania lecytyny owsianej jako dodatku do żywności w odniesieniu do proponowanego stosowania i poziomów stosowania.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     Lecytyna owsiana jest frakcjonowanym olejem owsianym, który działa jako emulgator i ułatwia produkcję wyrobów kakaowych i czekoladowych poprzez zmniejszenie lepkości i granicy plastyczności wyrobów czekoladowych. Umożliwia to łatwe pompowanie roztopionej czekolady podczas przetwarzania. Ponadto lecytyna owsiana zapobiega pojawianiu się na powierzchni produktów wykwitu tłuszczu – szarawego nalotu – podczas przechowywania.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Należy zatem zezwolić na stosowanie lecytyny owsianej jako emulgatora w kategorii żywności „wyroby kakaowe i czekoladowe objęte dyrektywą 2000/36/WE” przy maksymalnym poziomie stosowania wynoszącym 20 000 mg/kg oraz przyznać temu dodatkowi numer E 322a.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     Specyfikacje lecytyny owsianej (E 322a) należy włączyć do rozporządzenia (UE) nr 231/2012, gdy zostanie ona po raz pierwszy uwzględniona w unijnym wykazie dodatków do żywności ustanowionym w załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008.
                  
               
                     (10)
                  
                  
                     Należy zatem odpowiednio zmienić rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 i (UE) nr 231/2012.
                  
               
                     (11)
                  
                  
                     Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz,
                  
               PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:
         
            Artykuł 1
            W załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 wprowadza się zmiany zgodnie z załącznikiem I do niniejszego rozporządzenia.
         
         
            Artykuł 2
            W załączniku do rozporządzenia (UE) nr 231/2012 wprowadza się zmiany zgodnie z załącznikiem II do niniejszego rozporządzenia.
         
         
            Artykuł 3
            Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
         
         
            Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.
            Sporządzono w Brukseli dnia 28 czerwca 2022 r.
            
               
                  W imieniu Komisji
               
               
                  Przewodnicząca
               
               Ursula VON DER LEYEN
            
         
         
            (1)  Dz.U. L 354 z 31.12.2008, s. 16.
         
            (2)  Dz.U. L 354 z 31.12.2008, s. 1.
         
            (3)  Rozporządzenie Komisji (UE) nr 231/2012 z dnia 9 marca 2012 r. ustanawiające specyfikacje dla dodatków do żywności wymienionych w załącznikach II i III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 Parlamentu Europejskiego i Rady (Dz.U. L 83 z 22.3.2012, s. 1).
         
            (4)  Dyrektywa 2000/36/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 23 czerwca 2000 r. odnosząca się do wyrobów kakaowych i czekoladowych przeznaczonych do spożycia przez ludzi (Dz.U. L 197 z 3.8.2000, s. 19).
         
            (5)  Dziennik EFSA 2020; 18(1):5969.
      
      
         
            ZAŁĄCZNIK I
            W załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 wprowadza się następujące zmiany:
            
                        1)
                     
                     
                        w części B w pkt 3 „Dodatki inne niż barwniki i substancje słodzące” po pozycji dotyczącej dodatku do żywności E 322 dodaje się pozycję w brzmieniu:
                        
                                    „E 322a
                                 
                                 
                                    Lecytyna owsiana”
                                 
                              
                  
                        2)
                     
                     
                        w części E, w kategorii żywności 5.1 „Wyroby kakaowe i czekoladowe objęte dyrektywą 2000/36/WE”, po pozycji dotyczącej E 322 dodaje się pozycję dotyczącą „lecytyny owsianej” w brzmieniu:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    „E 322a
                                 
                                 
                                    Lecytyna owsiana
                                 
                                 
                                    20 000 ”
                                 
                                 
                                     
                                 
                                 
                                     
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                  
      
      
         
            ZAŁĄCZNIK II
            W załączniku do rozporządzenia (UE) nr 231/2012 po pozycji dotyczącej dodatku do żywności E 322 dodaje się pozycję w brzmieniu:
            
               
                           „E 322a LECYTYNA OWSIANA
                           
                        
                     
                           
                              Nazwy synonimowe
                           
                        
                        
                           Frakcjonowany olej owsiany
                        
                     
                           
                              Definicja
                           
                        
                        
                           Lecytyna owsiana jest frakcjonowanym olejem owsianym bogatym w lipidy polarne, głównie galaktolipidy. Lecytynę owsianą wytwarza się z ziaren owsa o jakości spożywczej, które są przesiewane i ekstrahowane przy użyciu etanolu w podwyższonej temperaturze w celu uzyskania surowego ekstraktu lipidowego. Ten surowy ekstrakt poddaje się wieloetapowemu parowaniu i filtrowaniu, co pozwala na uzyskanie surowego oleju owsianego, który jest oddzielany, odparowywany i filtrowany w celu wytworzenia lecytyny owsianej.
                           Do ekstrakcji jako rozpuszczalnik ekstrakcyjny można stosować wyłącznie etanol.
                        
                     
                           Numer wg EINECS
                        
                        
                           281-672-4
                        
                     
                           Oznaczenie zawartości
                        
                        
                           Nie mniej niż 30 % lipidów polarnych nierozpuszczalnych w acetonie
                        
                     
                           
                              Opis
                           
                        
                        
                           Żółtawo-brązowy lepki płyn
                        
                     
                           
                              Identyfikacja
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           Cholina
                        
                        
                           Nie więcej niż 2 g/100 g
                        
                     
                           Fosfor
                        
                        
                           Nie mniej niż 0,5 %
                        
                     
                           Lipidy polarne
                        
                        
                           Nie mniej niż 35 % (m/m)
                        
                     
                           Lipidy obojętne
                        
                        
                           55–65 % (m/m)
                        
                     
                           Nasycone
                        
                        
                           17-20 % (m/m)
                        
                     
                           Jednonienasycone
                        
                        
                           38–42 % (m/m)
                        
                     
                           Wielonienasycone
                        
                        
                           38–42 % (m/m)
                        
                     
                           
                              Czystość
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           Strata przy suszeniu
                        
                        
                           Nie więcej niż 2 %
                        
                     
                           Substancje nierozpuszczalne w toluenie
                        
                        
                           Nie więcej niż 1 % (m/m)
                        
                     
                           Wartość kwasowa
                        
                        
                           Nie więcej niż 30 mg KOH/g
                        
                     
                           Liczba nadtlenkowa
                        
                        
                           Mniej niż 10 meq O2/kg tłuszczu
                        
                     
                           Pozostałości rozpuszczalników
                        
                        
                           Etanol Nie więcej niż 300 mg/kg
                        
                     
                           Arsen
                        
                        
                           Nie więcej niż 0,1 mg/kg
                        
                     
                           Ołów
                        
                        
                           Nie więcej niż 0,05 mg/kg
                        
                     
                           Rtęć
                        
                        
                           Nie więcej niż 0,02 mg/kg
                        
                     
                           Kadm
                        
                        
                           Nie więcej niż 0,05 mg/kg
                        
                     
                           
                              Kryteria mikrobiologiczne
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           Liczba drobnoustrojów tlenowych
                        
                        
                           Nie więcej niż 1 000  jtk/g
                        
                     
                           Drożdże
                        
                        
                           Nie więcej niż 100 jtk/g
                        
                     
                           Pleśnie
                        
                        
                           Nie więcej niż 100 jtk/g
                        
                     
                           Enterobakterie
                        
                        
                           Nie więcej niż 10 jtk/g
                        
                     
                           Zarodniki tlenowe
                        
                        
                           Nie więcej niż 1 jtk/g
                        
                     
                           
                              Inne
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           Gluten
                        
                        
                           Nie więcej niż 20 mg/kg”