CELEX: 32013R0438
Language: cs
Date: 2013-05-13 00:00:00
Title: Nařízení Komise (EU) č. 438/2013 ze dne 13. května 2013 , kterým se mění a opravuje příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o použití některých potravinářských přídatných látek  Text s významem pro EHP

14.5.2013   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 129/28
            
         NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 438/2013
   ze dne 13. května 2013,
   kterým se mění a opravuje příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o použití některých potravinářských přídatných látek
   (Text s významem pro EHP)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
   s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (1), a zejména na čl. 10 odst. 3 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 stanoví seznam potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinách a podmínky jejich použití.
            
         
               (2)
            
            
               Uvedený seznam může být buď z podnětu Komise, nebo na základě podání žádosti aktualizován v souladu s jednotným postupem podle čl. 3 odst. 1 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 ze dne 16. prosince 2008, kterým se stanoví jednotné povolovací řízení pro potravinářské přídatné látky, potravinářské enzymy a potravinářská aromata (2).
            
         
               (3)
            
            
               Seznam potravinářských přídatných látek Unie byl sestaven na základě přídatných látek, které byly povoleny k použití v potravinách podle směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/35/ES ze dne 30. června 1994 o náhradních sladidlech pro použití v potravinách (3), směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/36/ES ze dne 30. června 1994 o barvivech pro použití v potravinách (4) a směrnice Evropského parlamentu a Rady 95/2/ES ze dne 20. února 1995 o potravinářských přídatných látkách jiných než barviva a náhradní sladidla (5), a po prověření jejich souladu s články 6, 7 a 8 nařízení (ES) č. 1333/2008. Na seznamu Unie v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008 jsou uvedeny potravinářské přídatné látky podle kategorií potravin, do nichž lze tyto přídatné látky přidávat.
            
         
               (4)
            
            
               Z důvodu obtíží, které vyvstaly při převodu potravinářských přídatných látek do nového systému kategorií stanoveného v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008, došlo k určitým chybám, jež by měly být opraveny. Konkrétně se jedná o použití antioxidantů v loupaném, krájeném a na kousky nařezaném ovoci a zelenině, které by mělo být omezeno pouze na balené chlazené nezpracované ovoce a zeleninu připravené ke spotřebě. Použití kyseliny sorbové – sorbanů, kyseliny benzoové – benzoanů a p-hydroxybenzoanů (E 200–219) by mělo být i nadále povoleno u tepelně ošetřených masných výrobků a použití natamycinu (E 235) by mělo být i nadále povoleno u tepelně ošetřených uzenin konzervovaných sušením. Měly by být zavedeny maximální limity pro použití kurkuminu (E 100) u zpracovaných ryb a produktů rybolovu včetně měkkýšů a korýšů, které by odpovídaly úrovním stanoveným ve směrnici Rady 94/36/ES. Maximální limity pro použití oxidu křemičitého – křemičitanů (E 551–559) by měly být změněny na quantum satis, jak je stanoveno ve směrnici 95/2/ES, a obdobně by měly být změněny maximální limity pro použití oxidu křemičitého – křemičitanů (E 551–553), jak je stanoveno v nařízení Komise (EU) č. 380/2012 ze dne 3. května 2012, kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o podmínky použití a používaná množství potravinářských přídatných látek obsahujících hliník (6).
            
         
               (5)
            
            
               Jsou zapotřebí určitá zpřesnění, pokud jde o použití potravinářských přídatných látek u některých kategorií potravin. V kategorii potravin 13.1.4 „Ostatní výživa pro malé děti“ by měly být stanoveny podmínky pro použití potravinářských přídatných látek E 332 (citronany draselné) a E 338 (kyselina fosforečná). V kategorii potravin 14.2.6 „Lihoviny ve smyslu nařízení (ES) č. 110/2008“ by nemělo být povoleno použití potravinářských barviv v Geistu, jak je definován v bodě 17 přílohy II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 110/2008 ze dne 15. ledna 2008 o definici, popisu, obchodní úpravě, označování a ochraně zeměpisných označení lihovin a o zrušení nařízení Rady (EHS) č. 1576/89 (7). Na seznam by mělo být doplněno použití potravinářských barviv chinolinová žluť (E 104), žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) (E 110) a Ponceau 4R (košenilová červeň A) (E 124) v některých lihovinách, jelikož toto použití nevede k obavám o bezpečnost u dětí. Mělo by být upřesněno, že karamely (E 150a–d) lze používat ve všech výrobcích náležejících do kategorie 14.2.7.1 „Aromatizovaná vína“.
            
         
               (6)
            
            
               Seznam potravinářských přídatných látek Unie by proto měl být opraven, zpřesněn a doplněn tak, aby zahrnoval veškerá povolená použití a byl v souladu s články 6, 7 a 8 nařízení (ES) č. 1333/2008.
            
         
               (7)
            
            
               Podle čl. 3 odst. 2 nařízení (ES) č. 1331/2008 je Komise povinna požádat Evropský úřad pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad“) o stanovisko za účelem aktualizace seznamu potravinářských přídatných látek Unie stanoveného v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008, s výjimkou případů, kdy tato aktualizace pravděpodobně nemá vliv na lidské zdraví. Vzhledem k tomu, že seznam Unie se mění tak, aby zahrnoval použití již povolená v souladu se směrnicemi 94/35/ES, 94/36/ES a 95/2/ES, jedná se o aktualizaci, která pravděpodobně nemá vliv na lidské zdraví. Není tudíž zapotřebí žádat úřad o stanovisko.
            
         
               (8)
            
            
               Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 by proto měla být odpovídajícím způsobem změněna a opravena.
            
         
               (9)
            
            
               Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat a ani Evropský parlament, ani Rada nevyjádřily s těmito opatřeními nesouhlas,
            
         PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
   Článek 1
   Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
   Článek 2
   Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
   
      Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
      V Bruselu dne 13. května 2013.
      
         
            Za Komisi
         
         José Manuel BARROSO
         
            předseda
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 16.
   
      (2)  Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 1.
   
      (3)  Úř. věst. L 237, 10.9.1994, s. 3.
   
      (4)  Úř. věst. L 237, 10.9.1994, s. 13.
   
      (5)  Úř. věst. L 61, 18.3.1995, s. 1.
   
      (6)  Úř. věst. L 119, 4.5.2012, s. 14.
   
      (7)  Úř. věst. L 39, 13.2.2008, s. 16.
   
      PŘÍLOHA
      Část E přílohy II nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění takto:
      
                  1)
               
               
                  V kategorii potravin 01.7.1 „Nezrající sýry kromě výrobků spadajících do kategorie 16“ se položka pro skupinu I nahrazuje tímto:
                  
                               
                           
                           
                              „Skupina I
                           
                           
                              Přídatné látky
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                              kromě sýra mozzarella“
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  V kategorii potravin 04.1.2 „Loupané, krájené a na kousky nařezané ovoce a zelenina“ se položky pro potravinářské přídatné látky E 300 „Kyselina L-askorbová“, E 301 „Askorban sodný“, E 302 „Askorban vápenatý“, E 330 „Kyselina citronová“, E 331 „Citronany sodné“, E 332 „Citronany draselné“ a E 333 „Citronany vápenaté“ nahrazují tímto:
                  
                               
                           
                           
                              „E 300
                           
                           
                              Kyselina L-askorbová
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              pouze balené chlazené nezpracované ovoce a zelenina připravené ke spotřebě a balené nezpracované loupané brambory
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 301
                           
                           
                              Askorban sodný
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              pouze balené chlazené nezpracované ovoce a zelenina připravené ke spotřebě a balené nezpracované loupané brambory
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 302
                           
                           
                              Askorban vápenatý
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              pouze balené chlazené nezpracované ovoce a zelenina připravené ke spotřebě a balené nezpracované loupané brambory
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 330
                           
                           
                              Kyselina citronová
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              pouze balené chlazené nezpracované ovoce a zelenina připravené ke spotřebě a balené nezpracované loupané brambory
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 331
                           
                           
                              Citronany sodné
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              pouze balené chlazené nezpracované ovoce a zelenina připravené ke spotřebě a balené nezpracované loupané brambory
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 332
                           
                           
                              Citronany draselné
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              pouze balené chlazené nezpracované ovoce a zelenina připravené ke spotřebě a balené nezpracované loupané brambory
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 333
                           
                           
                              Citronany vápenaté
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              pouze balené chlazené nezpracované ovoce a zelenina připravené ke spotřebě a balené nezpracované loupané brambory“
                           
                        
            
                  3)
               
               
                  Kategorie potravin 08.2.2 „Tepelně opracované zpracované maso“ se mění takto:
                  
                              a)
                           
                           
                              za položku pro potravinářskou přídatnou látku E 200–203 „Kyselina sorbová – sorbany“ se vkládá položka pro potravinářskou přídatnou látku E 200–219, která zní:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          „E 200–219
                                       
                                       
                                          Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany;
                                          p-hydroxybenzoany
                                       
                                       
                                          
                                             quantum satis
                                          
                                       
                                       
                                          (1) (2)
                                       
                                       
                                          pouze povrchové ošetření sušených masných výrobků“
                                       
                                    
                        
                              b)
                           
                           
                              za položku pro potravinářskou přídatnou látku E 210–213 „Kyselina benzoová – benzoany“ se vkládá položka pro potravinářskou přídatnou látku E 235, která zní:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          „E 235
                                       
                                       
                                          Natamycin
                                       
                                       
                                          1
                                       
                                       
                                          (8)
                                       
                                       
                                          pouze povrchové ošetření uzenin konzervovaných sušením“
                                       
                                    
                        
                              c)
                           
                           
                              za poznámku (7) se vkládá poznámka (8), která zní:
                              
                                          „(8):
                                       
                                       
                                          mg/dm2 povrchu (nepřítomný v hloubce 5 mm).“
                                       
                                    
                        
            
                  4)
               
               
                  Kategorie potravin 09.2 „Zpracované ryby a produkty rybolovu včetně měkkýšů a korýšů“ se mění takto:
                  
                              a)
                           
                           
                              položka pro potravinářskou přídatnou látku E 100 „Kurkumin“ pro použití v pastách z ryb a korýšů se nahrazuje tímto:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          „E 100
                                       
                                       
                                          Kurkumin
                                       
                                       
                                          100
                                       
                                       
                                          (35)
                                       
                                       
                                          pouze pasty z ryb a korýšů“
                                       
                                    
                        
                              b)
                           
                           
                              položka pro potravinářskou přídatnou látku E 100 „Kurkumin“ pro použití v uzených rybách se nahrazuje tímto:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          „E 100
                                       
                                       
                                          Kurkumin
                                       
                                       
                                          100
                                       
                                       
                                          (37)
                                       
                                       
                                          pouze uzené ryby“
                                       
                                    
                        
                              c)
                           
                           
                              poznámky (35), (36) a (37) se nahrazují tímto:
                              
                                          „(35):
                                       
                                       
                                          Jednotlivé maximum nebo maximum pro kombinaci E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e a E 161b.
                                       
                                    
                                          (36):
                                       
                                       
                                          Jednotlivé maximum nebo maximum pro kombinaci E 100, E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e a E 161b.
                                       
                                    
                                          (37):
                                       
                                       
                                          Jednotlivé maximum nebo maximum pro kombinaci E 100, E 102, E 120, E 151 a E 160e.“
                                       
                                    
                        
            
                  5)
               
               
                  Kategorie potravin 13.1.4 „Ostatní výživa pro malé děti“ se mění takto:
                  
                              a)
                           
                           
                              položky pro potravinářské přídatné látky E 331 „Citronany sodné“, E 332 „Citronany draselné“ a E 338 „Kyselina fosforečná“ se nahrazují tímto:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          „E 331
                                       
                                       
                                          Citronany sodné
                                       
                                       
                                          2 000
                                       
                                       
                                          (43)
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          E 332
                                       
                                       
                                          Citronany draselné
                                       
                                       
                                          
                                             quantum satis
                                          
                                       
                                       
                                          (43)
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          E 338
                                       
                                       
                                          Kyselina fosforečná
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          (1) (4) (44)“
                                       
                                       
                                           
                                       
                                    
                        
                              b)
                           
                           
                              doplňují se nové poznámky (43) a (44), které znějí:
                              
                                          „(43):
                                       
                                       
                                          E 331 a E 332 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci a v souladu s limity stanovenými ve směrnicích 2006/141/ES, 2006/125/ES a 1999/21/ES.
                                       
                                    
                                          (44):
                                       
                                       
                                          V souladu s limity stanovenými ve směrnicích 2006/141/ES, 2006/125/ES a 1999/21/ES.“
                                       
                                    
                        
            
                  6)
               
               
                  V kategorii potravin 13.1.5.2 „Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a malé děti podle směrnice 1999/21/ES“ se znění prvního řádku nahrazuje tímto:
                  „Použijí se přídatné látky kategorií 13.1.2 a 13.1.3, kromě E 270, E 333 a E 341.“
               
            
                  7)
               
               
                  Kategorie potravin 14.2.6 „Lihoviny ve smyslu nařízení (ES) č. 110/2008“ se mění takto:
                  
                              a)
                           
                           
                              položky pro potravinářské přídatné látky náležející do skupiny II a skupiny III a pro E 123 „Amarant“ a E 150a–d „Karamely“ se nahrazují tímto:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          „Skupina II
                                       
                                       
                                          Barviva v quantum satis
                                          
                                       
                                       
                                          
                                             quantum satis
                                          
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          kromě: lihoviny, jak jsou definovány v čl. 5 odst. 1, obchodní označení uvedená v příloze II bodech 1–14 nařízení (ES) č. 110/2008 a destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, Geist (s uvedením použitého ovoce nebo suroviny), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          Skupina III
                                       
                                       
                                          Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit
                                       
                                       
                                          200
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          kromě: lihoviny, jak jsou definovány v čl. 5 odst. 1, obchodní označení uvedená v příloze II bodech 1–14 nařízení (ES) č. 110/2008 a destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, Geist (s uvedením použitého ovoce nebo suroviny), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          E 123
                                       
                                       
                                          Amarant
                                       
                                       
                                          30
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          kromě: lihoviny, jak jsou definovány v čl. 5 odst. 1, obchodní označení uvedená v příloze II bodech 1–14 nařízení (ES) č. 110/2008 a destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, Geist (s uvedením použitého ovoce nebo suroviny), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          E 150a–d
                                       
                                       
                                          Karamely
                                       
                                       
                                          
                                             quantum satis
                                          
                                       
                                       
                                           
                                       
                                       
                                          kromě: ovocné destiláty a destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, Geist (s uvedením použitého ovoce nebo suroviny), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà. Whisky a whiskey mohou obsahovat pouze E 150a.“
                                       
                                    
                        
                              b)
                           
                           
                              za položku pro skupinu III se vkládají položky pro potravinářské přídatné látky E 104 a E 110, které znějí:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          „E 104
                                       
                                       
                                          Chinolinová žluť
                                       
                                       
                                          180
                                       
                                       
                                          (61)
                                       
                                       
                                          kromě: lihoviny, jak jsou definovány v čl. 5 odst. 1, obchodní označení uvedená v příloze II bodech 1–14 nařízení (ES) č. 110/2008 a destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, Geist (s uvedením použitého ovoce nebo suroviny), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          E 110
                                       
                                       
                                          Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S)
                                       
                                       
                                          100
                                       
                                       
                                          (61)
                                       
                                       
                                          kromě: lihoviny, jak jsou definovány v čl. 5 odst. 1, obchodní označení uvedená v příloze II bodech 1–14 nařízení (ES) č. 110/2008 a destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, Geist (s uvedením použitého ovoce nebo suroviny), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà“
                                       
                                    
                        
                              c)
                           
                           
                              za položku pro potravinářskou přídatnou látku E 123 „Amarant“ se vkládá položka pro potravinářskou přídatnou látku E 124, která zní:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          „E 124
                                       
                                       
                                          Ponceau 4R (košenilová červeň A)
                                       
                                       
                                          170
                                       
                                       
                                          (61)
                                       
                                       
                                          kromě: lihoviny, jak jsou definovány v čl. 5 odst. 1, obchodní označení uvedená v příloze II bodech 1–14 nařízení (ES) č. 110/2008 a destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, Geist (s uvedením použitého ovoce nebo suroviny), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà“
                                       
                                    
                        
                              d)
                           
                           
                              doplňuje se nová poznámka (61), která zní:
                              
                                          „(61):
                                       
                                       
                                          Celkové množství E 104, E 110, E 124 a barviv ve skupině III nesmí překročit maximální množství stanovené pro skupinu III.“
                                       
                                    
                        
            
                  8)
               
               
                  V kategorii potravin 14.2.7.1 „Aromatizovaná vína“ se zrušuje následující položka pro potravinářskou přídatnou látku E 150a–d „Karamely“:
                  
                               
                           
                           
                              „E 150a–d
                           
                           
                              Karamely
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                              pouze americano, bitter vino“
                           
                        
            
                  9)
               
               
                  V kategorii potravin 17.1 „Doplňky stravy dodávané v pevné formě, včetně tobolek a tablet a podobných forem, kromě výrobků určených ke žvýkání“ se položka pro potravinářské přídatné látky E 551–559 „Oxid křemičitý – křemičitany“ nahrazuje tímto:
                  
                               
                           
                           
                              „E 551–559
                           
                           
                              Oxid křemičitý – křemičitany
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                              doba použití:
                              do 31. ledna 2014
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 551–553
                           
                           
                              Oxid křemičitý – křemičitany
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                              doba použití:
                              od 1. února 2014“
                           
                        
            
                  10)
               
               
                  V kategorii potravin 17.2 „Doplňky stravy dodávané v tekuté podobě“ se položka pro potravinářské přídatné látky E 551–559 „Oxid křemičitý – křemičitany“ nahrazuje tímto:
                  
                               
                           
                           
                              „E 551–559
                           
                           
                              Oxid křemičitý – křemičitany
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                              doba použití:
                              do 31. ledna 2014
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 551–553
                           
                           
                              Oxid křemičitý – křemičitany
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                              doba použití:
                              od 1. února 2014“
                           
                        
            
                  11)
               
               
                  V kategorii potravin 17.3 „Doplňky stravy dodávané ve formě sirupu nebo určené ke žvýkání“ se položka pro potravinářské přídatné látky E 551–559 „Oxid křemičitý – křemičitany“ nahrazuje tímto:
                  
                               
                           
                           
                              „E 551–559
                           
                           
                              Oxid křemičitý – křemičitany
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                              doba použití:
                              do 31. ledna 2014
                           
                        
                               
                           
                           
                              E 551–553
                           
                           
                              Oxid křemičitý – křemičitany
                           
                           
                              
                                 quantum satis
                              
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                              doba použití:
                              od 1. února 2014“