CELEX: 32013R0025
Language: hr
Date: 2013-01-16 00:00:00
Title: Uredba Komisije (EU) br. 25/2013 od 16. siječnja 2013. o izmjeni priloga II. i III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća i Priloga Uredbi Komisije (EU) br. 231/2012 s obzirom na prehrambene aditive kalijevog diacetata  Tekst značajan za EGP

13/Sv. 062
            
            
               HR
            
            
               Službeni list Europske unije
            
            
               296
            
         32013R0025
   
               L 013/1
            
            
               SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE
            
            
               16.01.2013.
            
         UREDBA KOMISIJE (EU) br. 25/2013
   od 16. siječnja 2013.
   o izmjeni priloga II. i III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća i Priloga Uredbi Komisije (EU) br. 231/2012 s obzirom na prehrambene aditive kalijevog diacetata
   (Tekst značajan za EGP)
   EUROPSKA KOMISIJA,
   uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
   uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o prehrambenim aditivima (1), a posebno njezin članak 10. stavak 3., članak 14. i članak 30. stavak 5.,
   uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 1331/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o utvrđivanju zajedničkog postupka odobravanja prehrambenih aditiva, prehrambenih enzima i prehrambenih aroma (2), a posebno njezin članak 7. stavak 5.,
   budući da:
   
               (1)
            
            
               Prilogom II. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 utvrđuje se Unijin popis prehrambenih aditiva odobrenih za uporabu u hrani te uvjeti njihove uporabe.
            
         
               (2)
            
            
               Prilogom III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 utvrđuje se Unijin popis prehrambenih aditiva odobrenih za uporabu u prehrambenim aditivima, prehrambenim enzimima, prehrambenim aromama i hranjivim tvarima te uvjeti njihove uporabe.
            
         
               (3)
            
            
               Uredbom Komisije (EU) br. 231/2012 (3) utvrđuju se specifikacije za prehrambene aditive navedene u prilozima II. i III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008.
            
         
               (4)
            
            
               Ti se popisi mogu izmijeniti u skladu s postupkom iz Uredbe (EZ) br. 1331/2008.
            
         
               (5)
            
            
               U skladu s člankom 3. stavkom 1. Uredbe (EZ) br. 1331/2008, Unijin popis prehrambenih aditiva može se ažurirati ili na inicijativu Komisije ili na temelju podnesenog zahtjeva.
            
         
               (6)
            
            
               Zahtjev za odobrenje uporabe kalijevog diacetata kao konzervansa podnesen je 27. rujna 2010. i učinjen je dostupnim državama članicama.
            
         
               (7)
            
            
               Zatraženo je odobrenje uporabe kalijevog diacetata kao alternative prehrambenom aditivu natrijevom diacetatu E 262 ii. koji se upotrebljava kao inhibitor rasta mikroorganizama. Zamjena natrijevog diacetata E 262 ii. kalijevim diacetatom može doprinijeti smanjenju unosa natrija hranom.
            
         
               (8)
            
            
               U skladu s člankom 3. stavkom 2. Uredbe (EZ) br. 1331/2008, da bi ažurirala Unijin popis prehrambenih aditiva naveden u Prilogu II. Uredbi (EZ) br. 1333/2008, Komisija mora zatražiti mišljenje Europske agencije za sigurnost hrane, osim ako dotično ažuriranje ne utječe na zdravlje ljudi. Kalijev diacetat je ekvimolekularni spoj dvaju odobrenih prehrambenih aditiva (kalijevog acetata E 261 i octene kiseline E 260). Znanstveni odbor za prehranu je 1990. ocijenio prehrambene aditive koji imaju različite tehnološke funkcije. Za kiseline, baze i njihove soli ocjene su se temeljile na popisanim anionima i kationima. Octena kiselina (E 260) i njezine soli te amonijevi, natrijevi, kalijevi i kalcijevi acetati i diacetati bili su obuhvaćeni ocjenjivanjem. Odbor je za sve te tvari utvrdio skupinu za koju nije utvrđen prihvatljivi dnevni unos. To znači da njihova uporaba u količinama potrebnim za postizanje željenog tehnološkog učinka ne predstavlja opasnost za zdravlje. Odobrenje kalijevog diacetata za uporabu sličnu uporabi kalijevog acetata ne utječe na zdravlje ljudi pa stoga nije potrebno tražiti mišljenje Agencije.
            
         
               (9)
            
            
               Kalijev diacetat treba odobriti za istu uporabu kao i kalijev acetat. Stoga u prilozima Uredbi (EZ) br. 1333/2008 sadašnji naziv aditiva E 261, tj. „kalijev acetat”, treba zamijeniti izrazom „kalijevi acetati” koji obuhvaća i kalijev acetat i kalijev diacetat.
            
         
               (10)
            
            
               Specifikacije za kalijev diacetat treba uključiti u Uredbu (EU) br. 231/2012. U Prilogu toj Uredbi, broj E 261 ii. trebalo bi dodijeliti kalijevom diacetatu, a broj za kalijev acetat, koji je trenutačno označan kao E 261, trebalo bi promijeniti u E 261 i. Ovo renumeriranje ne utječe na zahtjeve u pogledu označivanja navedene u člancima 22. i 23. Uredbe (EZ) br. 1333/2008.
            
         
               (11)
            
            
               U skladu s prijelaznim odredbama Uredbe Komisije (EU) br. 1129/2011 od 11. studenoga 2011. o izmjeni Priloga II. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća utvrđivanjem Unijina popisa prehrambenih aditiva (4), Prilog II. kojim se utvrđuje Unijin popis prehrambenih aditiva odobrenih za uporabu u hrani i uvjeti njihove uporabe primjenjuje se od 1. lipnja 2013. Kako bi se dopustila uporaba kalijevog diacetata prije tog datuma, potrebno je odrediti raniji datum primjene za navedeni prehrambeni aditiv.
            
         
               (12)
            
            
               Uredbe (EZ) br. 1333/2008 i (EU) br. 231/2012 treba stoga na odgovarajući način izmijeniti.
            
         
               (13)
            
            
               Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za prehrambeni lanac i zdravlje životinja, a nije im se usprotivio ni Europski parlament niti Vijeće,
            
         DONIJELA JE OVU UREDBU:
   Članak 1.
   Prilozi II. i III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 mijenjaju se u skladu s Prilogom I. ovoj Uredbi.
   Članak 2.
   Prilog Uredbi (EU) br. 231/2012 mijenja se u skladu s Prilogom II. ovoj Uredbi.
   Članak 3.
   Ova Uredba stupa na snagu dvadesetog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
   
      Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
      Sastavljeno u Bruxellesu 16. siječnja 2013.
      
         
            Za Komisiju
         
         
            Predsjednik
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  SL L 354, 31.12.2008., str. 16.
   
      (2)  SL L 354, 31.12.2008., str. 1.
   
      (3)  SL L 83, 22.3.2012., str. 1.
   
      (4)  SL L 295, 12.11.2011., str. 1.
   PRILOG I.
   
               A.
            
            
               Prilog II. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 mijenja se kako slijedi:
               
                           1.
                        
                        
                           U dijelu B, u točki 3. „Aditivi, osim bojila i sladila”, unos za aditiv E 261 zamjenjuje se sljedećim:
                           
                                       „E 261
                                    
                                    
                                       Kalijevi acetati (1)
                                       
                                    
                                 
                     
                           2.
                        
                        
                           U dijelu C, u skupini I., unos za aditiv E 261 zamjenjuje se sljedećim:
                           
                                       „E 261
                                    
                                    
                                       Kalijevi acetati (2)
                                       
                                    
                                    
                                       
                                          quantum satis
                                       
                                    
                                 
                     
                           3.
                        
                        
                           U dijelu E:
                           
                                       (a)
                                    
                                    
                                       u kategoriji hrane 04.2.3. „Voće i povrće u konzervama ili staklenkama”, unos za aditiv E 261 zamjenjuje se sljedećim:
                                       
                                                   „E 261
                                                
                                                
                                                   Kalijevi acetati
                                                
                                                
                                                   
                                                      quantum satis
                                                   
                                                
                                                
                                                    
                                                
                                                
                                                   Razdoblje primjene:
                                                   od 6. veljače 2013.”
                                                
                                             
                                 
                                       (b)
                                    
                                    
                                       u kategoriji hrane 07.1.1. „Kruh pripremljen isključivo od sljedećih sastojaka: pšeničnog brašna, vode, kvasca ili sredstva za dizanje tijesta, soli”, unos za aditiv E 261 zamjenjuje se sljedećim:
                                       
                                                   „E 261
                                                
                                                
                                                   Kalijevi acetati
                                                
                                                
                                                   
                                                      quantum satis
                                                   
                                                
                                                
                                                    
                                                
                                                
                                                   Razdoblje primjene:
                                                   od 6. veljače 2013.”
                                                
                                             
                                 
                                       (c)
                                    
                                    
                                       u kategoriji hrane 07.1.2. „Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek”, unos za aditiv E 261 zamjenjuje se sljedećim:
                                       
                                                   „E 261
                                                
                                                
                                                   Kalijevi acetati
                                                
                                                
                                                   
                                                      quantum satis
                                                   
                                                
                                                
                                                    
                                                
                                                
                                                   samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
                                                   
                                                   Razdoblje primjene:
                                                   od 6. veljače 2013.”
                                                
                                             
                                 
                                       (d)
                                    
                                    
                                       u kategoriji hrane 08.1.2. „Mesni pripravci kako su definirani Uredbom (EZ) br. 853/2004”, unos za aditiv E 261 zamjenjuje se sljedećim:
                                       
                                                   „E 261
                                                
                                                
                                                   Kalijevi acetati
                                                
                                                
                                                   
                                                      quantum satis
                                                   
                                                
                                                
                                                    
                                                
                                                
                                                   samo pretpakirani pripravci svježeg mljevenog mesa
                                                   Razdoblje primjene:
                                                   od 6. veljače 2013.”
                                                
                                             
                                 
                                       (e)
                                    
                                    
                                       u kategoriji hrane 13.1.3. „Prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana za dojenčad i malu djecu kako je definirana Direktivom 2006/125/EZ”, unos za aditiv E 261 zamjenjuje se sljedećim:
                                       
                                                   „E 261
                                                
                                                
                                                   Kalijevi acetati
                                                
                                                
                                                   
                                                      quantum satis
                                                   
                                                
                                                
                                                    
                                                
                                                
                                                   samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
                                                   Razdoblje primjene:
                                                   od 6. veljače 2013.”
                                                
                                             
                                 
                     
         
               B.
            
            
               Prilog III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 mijenja se kako slijedi:
               
                           (a)
                        
                        
                           u dijelu 3., unos za aditiv E 261 zamjenjuje se sljedećim:
                           
                                       „E 261
                                    
                                    
                                       Kalijevi acetati
                                    
                                    
                                       
                                          quantum satis
                                       
                                    
                                    
                                       
                                          quantum satis
                                       
                                    
                                    
                                       
                                          quantum satis”
                                    
                                    
                                        
                                    
                                 
                     
                           (b)
                        
                        
                           u dijelu 5. odjeljku A, unos za aditiv E 261 zamjenjuje se sljedećim:
                           
                                       „E 261
                                    
                                    
                                       Kalijevi acetati
                                    
                                    
                                       
                                          quantum satis
                                       
                                    
                                    
                                       Sve hranjive tvari”
                                    
                                    
                                        
                                    
                                 
                     
                           (c)
                        
                        
                           u dijelu 6. tablici 1., unos za aditiv E 261 zamjenjuje se sljedećim:
                           
                                       „E 261
                                    
                                    
                                       Kalijevi acetati”
                                    
                                 
                     
         
      (1)  Razdoblje primjene: od 6. veljače 2013.”
   
      (2)  Razdoblje primjene: od 6. veljače 2013.”
   PRILOG II.
   Prilog Uredbi (EU) br. 231/2012 mijenja se kako slijedi:
   
               (a)
            
            
               u unosu za aditiv E 261 naslov se zamjenjuje sljedećim:
               „E 261 i. KALIJEV ACETAT”
            
         
               (b)
            
            
               iza unosa za aditiv E 261 i. umeće se sljedeći unos:
               „E 261 ii. KALIJEV DIACETAT
               
               
                           
                              Sinonimi
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           
                              Definicija
                           
                        
                        
                           Kalijev diacetat je molekularni spoj kalijevog acetata i octene kiseline
                        
                     
                           EINECS
                        
                        
                           224-217-7
                        
                     
                           Kemijsko ime
                        
                        
                           Kalijev hidrogen diacetat
                        
                     
                           Kemijska formula
                        
                        
                           C4H7KO4
                           
                        
                     
                           Molekulska masa
                        
                        
                           158,2
                        
                     
                           Analiza
                        
                        
                           Sadrži od 36 do 38 % slobodne octene kiseline i od 61 do 64 % kalijevog acetata
                        
                     
                           
                              Opis
                           
                        
                        
                           Bijeli kristali
                        
                     
                           
                              Identifikacija
                           
                        
                     
                           pH
                        
                        
                           4,5-5 (10 %-tna vodena otopina)
                        
                     
                           Test na acetat
                        
                        
                           Pozitivan
                        
                     
                           Test na kalij
                        
                        
                           Pozitivan
                        
                     
                           
                              Čistoća
                           
                        
                     
                           Udio vode
                        
                        
                           Najviše 1 % (Karl Fischer metoda)
                        
                     
                           Mravlja kiselina, formijati i druge oksidirajuće tvari
                        
                        
                           Najviše 1 000 mg/kg izraženo kao mravlja kiselina
                        
                     
                           Arsen
                        
                        
                           Najviše 3 mg/kg
                        
                     
                           Olovo
                        
                        
                           Najviše 2 mg/kg
                        
                     
                           Živa
                        
                        
                           Najviše 1 mg/kg”