CELEX: 31972L0462
Language: da
Date: 1972-12-12 00:00:00
Title: Rådets direktiv 72/462/EØF af 12. december 1972 om sundhedsmæssige og veterinær-politimæssige problemer i forbindelse med indførsel af kvæg og svin samt fersk kød fra tredjelande

Avis juridique important

|

31972L0462

Rådets direktiv 72/462/EØF af 12. december 1972 om sundhedsmæssige og veterinær-politimæssige problemer i forbindelse med indførsel af kvæg og svin samt fersk kød fra tredjelande  

EF-Tidende nr. L 302 af 31/12/1972 s. 0028 - 0054 den finske specialudgave: kapitel 3 bind 5 s. 0061  den danske specialudgave: serie I kapitel 1972(31.12)L291 s. 0077  den svenske specialudgave: kapitel 3 bind 5 s. 0061  den engelske specialudgave: serie I kapitel 1972(31.12)L302 s. 0007  den græske specialudgave: Kapitel 03 bind 9 s. 0003  den spanske specialudgave: Kapitel 03 bind 6 s. 0171  den portugisiske specialudgave: Kapitel 03 bind 6 s. 0171 

++++  RAADETS DIREKTIV  af 12 . december 1972  om sundhedsmaessige og veterinaerpolitimaessige problemer i forbindelse med indfoersel af kvaeg og svin samt fersk koed fra tredjelande   ( 72/462/EOEF )  RAADET FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR  under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europaeiske oekonomiske Faellesskab , saerlig artiklerne 43 og 100 ,  under henvisning til forslag fra Kommissionen ,  under henvisning til udtalelse fra Det europaeiske Parlament , og  ud fra foelgende betragtninger :  Faellesskabet har fastsat forskrifter for handelen med kvaeg og svin samt fersk koed inden for Faellesskabet for saa vidt angaar de sundhedsmaessige betingelser ;  som forudset i de ovennaevnte forskrifter boer der fastlaegges en faellesskabsordning for indfoersel af disse dyr og dette koed fra tredjelande ;  denne ordning forudsaetter , at der opstilles en liste , der gaelder for hele Faellesskabet , over de tredjelande eller dele af tredjelande , fra hvilke dyr og fersk koed maa indfoeres , samt over de virksomheder , fra hvilke fersk koed maa komme ;  ved valget af disse lande og virksomheder skal laegges almindelige kriterier til grund , saasom kvaegets sundhedstilstand , veterinaertjenestens organisering og befoejelser og gaeldende veterinaerlovgivning ; det boer endvidere fastsaettes , at virksomhederne skal opfylde visse saerlige normer , der garanterer , at det koed , der kommer fra disse virksomheder opfylder de sundhedsmaessige betingelser , som Faellesskabet finder noedvendige ;  endvidere er det vigtigt ikke at tillade indfoersel af saavel dyr som fersk koed , der kommer fra lande , som ikke er eller i et for kort tidsrum har vaeret fri for smitsomme sygdomme hos dyr , der ikke forekommer inden for Faellesskabet , og som derfor udgoer en alvorlig fare for bestanden inden for dette ; disse betragtninger gaelder ligeledes indfoersel fra tredjelande , i hvilke der gennemfoeres vaccinationer mod saadanne sygdomme ;  de almindelige betingelser for indfoersel fra alle tredjelande skal suppleres med saerlige betingelser , der skal fastsaettes ud fra den sundhedsmaessige situation i de enkelte tredjelande ; da disse saerlige betingelser hviler paa et grundlag af tekniske og mangeartede kriterier , er det noedvendigt ved deres fastsaettelse at kunne anvende en smidig og hurtig faellesskabsprocedure , der indebaerer et snaevert samarbejde mellem Kommissionen og medlemsstaterne ;  fremlaeggelse af et certifikat , der er i overensstemmelse med en given model , er et effektivt middel til at efterproeve , om faellesskabsreglerne anvendes ved indfoersel af dyr ; disse regler kan omfatte saerlige bestemmelser , der kan variere alt efter de enkelte tredjelande og modellerne til certifikatet skal derfor udarbejdes herefter ;  kontrollen med indfoersel skal ligeledes omfatte dyrenes oprindelse og sundhedstilstand ;  ved dyrenes ankomst til Faellesskabets omraade og under forsendelsen til bestemmelsesstedet boer medlemsstaterne have mulighed for at traeffe alle egnede foranstaltninger , herunder slagtning og destruktion , med det formaal at beskytte menneskers og dyrs sundhed ;  det maa kraeves , at fersk koed kommer fra autoriserede virksomheder , og det maa naermere fastsaettes , hvilke sundheds - og kontrolmaessige betingelser koedet skal have vaeret undergivet , saerlig under dets produktion , oplagring og transport ;  det er noedvendigt at medlemsstaterne indtager en faelles holdning vedroerende det ferske koed hvis indfoersel i Faellesskabet er forbudt af sundhedsmaessige grunde , og det er i saerdeleshed vigtigt at forbyde indfoersel af koed , der indeholder rester af visse stoffer , der er skadelige , eller som kan goere indtagelse af koedet farlig eller skadelig for den menneskelige sundhed ;  fremlaeggelsen af et sundhedscertifikat og et certifikat om koeds egnethed til menneskefoede , der er udfaerdiget af en embedsdyrlaege i det tredjeland , fra hvilket koedet afsendes , er det bedst egnede middel til at sikre , at en sending fersk koed kan godkendes til indfoersel ;  uanset efter hvilken toldordning det ferske koed indklareres , boer det straks ved ankomsten til Faellesskabets omraade underkastes en sundhedskontrol for at forhindre videreforsendelse af det koed , der ikke er ledsaget af de kraevede certifikater , og som kommer fra et tredjeland , fra hvilket indfoersel ikke er tilladt , eller for hvilket sundhedscertifikatet ikke er udstedt i overensstemmelse med bestemmelserne ;  for at efterproeve , om de tredjelande , fra hvilke koedet afsendes , overholder bestemmelsen i dette direktiv , og for at forhindre indfoersel af koed der er farligt for den menneskelige sundhed , er det noedvendigt at hver medlemsstat ved indfoerslen underkaster hver sending af indfoert fersk koed en kontrol til konstatering af koedets egnethed til menneskefoede samt en veterinaerpolitimaessig kontrol , der skal udfoeres af en embedsdyrlaege ; det boer foreskrives , at de naermere gennemfoerelsesbestemmelser , der skal sikre den ensartede udfoerelse af disse kontrolforanstaltninger ved indfoerslen skal fastsaettes efter en fremgangsmaade , inden for hvis rammer Kommissionen og medlemsstaterne arbejder snaevert sammen ;  fersk koed fra hver sending , hvis indfoersel i en af Faellesskabets medlemsstater er tilladt paa grundlag af kontrollen ved indfoerslen , skal - saafremt koedet videresendes til en anden medlemsstat , med undtagelse af koed , der efter indfoerslen er opskaaret i en autoriseret opskaeringsvirksomhed - ledsages af et certifikat , der giver officiel sikkerhed for , at de foreskrevne betingelser for indfoersel er opfyldt ;  kontrollen af saavel dyr som koed foretages i Faellesskabets almindelige interesse ; det boer derfor foreskrives , at denne kontrol udfoeres paa steder , der er autoriseret efter faellesskabskriterier og efter en faellesskabsfremgangsmaade ;  enhver medlemsstat boer have mulighed for omgaaende at forbyde indfoersel fra et tredjeland , naar denne kan frembyde fare for menneskers eller dyrs sundhed ; i saa fald er det vigtigt , med forbehold af eventuelle aendringer i listen over de lande og virksomheder , der har tilladelse til at udfoere til Faellesskabet , omgaaende at sikre koordineringen af medlemsstaternes holdning over for dette tredjeland ;  Faellesskabets veterinaere sagkyndige boer have til opgave saerlig i tredjelande at efterproeve , om dette direktiv overholdes ;  forud for indfoerelsen af den saaledes fastlagte faellesskabsordning boer de talrige for dens funktion noedvendige retsakter udarbejdes paa faellesskabsplan , og medlemsstaterne boer foretage vigtige aendringer i deres lovgivninger ; denne ordning boer derfor indfoeres gradvis ,  UDSTEDT FOELGENDE DIREKTIV :  KAPITEL I  ALMINDELIGE BESTEMMELSER  Artikel 1  1 . Dette direktiv vedroerer indfoersel fra tredjelande af   - avls - , brugs - og slagtekvaeg samt avls - , brugs - og slagtesvin ;   - fersk koed hidroerende fra husdyr af arterne : kvaeg , svin , faar og geder samt enhovede husdyr .  2 . Dette direktiv gaelder ikke for  a ) dyr , der midlertidigt er bestemt udelukkende til graesning eller arbejde i naerheden af Faellesskabets graense ;  b ) koed , der befinder sig i rejsendes personlige bagage , og som er bestemt til eget forbrug , saafremt den medfoerte maengde ikke overstiger 1 kg per person , og saafremt koedet kommer fra et tredjeland eller en del af et tredjeland , der er opfoert paa den i overensstemmelse med artikel 3 opstillede liste , og fra hvilket indfoersel ikke er forbudt i henhold til artikel 28 ;  c ) koed , der i smaapakker sendes til privatpersoner , saafremt det drejer sig om indfoersel af ikke-kommerciel karakter , og den fremsendte maengde ikke overstiger 1 kg , samt saafremt koedet kommer fra et tredjeland eller en del af et tredjeland , der er opfoert paa den i overensstemmelse med artikel 3 opstillede liste , og fra hvilket indfoersel ikke er forbudt i henhold til artikel 28 ;  d ) koed , der til forplejning af personnel og passagerer medfoeres med transportmidler , der udfoerer internationale transporter .  Naar dette koed eller koekkenaffaldet aflaesses , skal det tilintetgoeres . Destruktion kan dog undlades , naar koedet direkte eller efter midlertidig anbringelse under toldkontrol omlades fra et transportmiddel til et andet .  Artikel 2  I dette direktiv forstaas ved :  a ) Embedsdyrlaege : dyrlaege , der er udpeget af den kompetente centralmyndighed i en medlemsstat eller et tredjeland ;  b ) Bestemmelsesland : den medlemsstat , hvortil der forsendes dyr eller fersk koed , som kommer fra et tredjeland ;  c ) Tredjeland : det land , hvor hverken Raadets direktiv af 26 . juni 1964 om veterinaerpolitimaessige problemer ved handel inden for Faellesskabet med kvaeg og svin ( 1 ) , senest aendret ved direktiv af 7 . februar 1972 ( 2 ) eller Raadets direktiv af 26 . juni 1964 om sundhedsmaessige problemer vedroerende handelen med fersk koed inden for Faellesskabet ( 3 ) , senest aendret ved direktiv af 27 . oktober 1970 ( 4 ) , finder anvendelse ;  d ) Indfoersel : indfoering paa Faellesskabets omraade af dyr eller fersk koed fra tredjelande ;  e ) Bedrift : officielt kontrolleret landbrugs - , industri - eller handelsvirksomhed , der er liggende paa et tredjelands omraade , og paa hvilken avls - , brugs - eller slagtedyr paa saedvanlig maade holdes eller opdraettes ;  f ) Slagtedyr i henhold til kapitel II : kvaeg og svin , der er bestemt til at blive foert direkte til et slagteri , saa snart de er ankommet til modtagerlandet ;  g ) Avls - eller brugsdyr : kvaeg og svin , der ikke er naevnt under litra f ) , saerlig de dyr , der er bestemt til avl , maelkeproduktion , koedproduktion eller arbejde ;  h ) Kvaegbesaetning , officielt fri for tuberkulose : den kvaegbesaetning , som opfylder de betingelser , der er anfoert i bilag A , kapitel I ;  i ) Kvaegbesaetning , officielt fri for brucellose : den kvaegbesaetning , som opfylder de betingelser , der er anfoert i bilag A , kapitel II , afdeling A , punkt 1 ;  j ) Kvaegbesaetning , fri for brucellose : den kvaegbesaetning , som opfylder de betingelser , der er anfoert i bilag A , kapitel II , afdeling A , punkt 2 ;  k ) Svin , fri for brucellose : svin , som opfylder de betingelser , der er anfoert i bilag A , kapitel II , afdeling B , punkt 1 ;  l ) Svinebesaetning , fri for brucellose : den svinebesaetning , som opfylder de betingelser , der er anfoert i bilag A , kapitel II , afdeling B , punkt 2 ;  m ) Epizootifri zone : zone , inden for hvilken dyrene efter officielle konstateringer ikke har vaeret angrebet af nogen af de smitsomme sygdomme , der er opfoert paa den liste , der er opstillet efter fremgangsmaaden i artikel 29 , inden for en periode og en radius , der skal fastsaettes efter samme fremgangsmaade ;  n ) Koed : enhver del , der er egnet til menneskefoede , hidroerende fra husdyr af arterne : kvaeg , svin , faar og geder samt enhovede husdyr ;  o ) Fersk koed : koed , der ikke har vaeret underkastet nogen behandling , som skal sikre dets holdbarhed ; koed , der er underkastet kuldebehandling anses dog som fersk ;  p ) Dyrekrop : hele et slagtedyrs krop efter afbloedning , udtagning af organer , afskaering af lemmernes ekstremiteter i forknaeled og haseled , af hoved , hale og yverkirtel og endvidere for kvaeg , faar , geder og enhovede dyr efter afhudning ;  q ) Biprodukter fra slagtningen : fersk koed , for saa vidt det ikke hoerer til dyrekroppen i henhold til litra p ) , ogsaa saafremt det er i naturlig forbindelse med dyrekroppen ;  r ) Organer : de biprodukter , som befinder sig i bryst - , bug - og baekkenhule , inklusive luft - og spiseroer ;  s ) Transportmidler : de til last beregnede dele af motorkoeretoejer , skinnekoeretoejer , luftfartoejer og lastrum i skibe samt beholdere til transport ad land - , soe - eller luftvejen ;  t ) Sending : den maengde koed eller det antal dyr , der omfattes af det samme certifikat ;  u ) Virksomhed : autoriseret slagteri , autoriseret opskaeringsvirksomhed eller autoriseret koelehus , beliggende uden for disse autoriserede slagterier og opskaeringsvirksomheder , som er autoriseret af tredjelande og opfoert paa den eller de lister , der er opstillet i henhold til artikel 4 .  Artikel 3  1 . Raadet opstiller paa forslag af Kommissionen en liste over de lande eller dele af lande , fra hvilke medlemsstaterne tillader indfoersel af kvaeg og svin samt fersk koed eller af en eller flere af disse kategorier af dyr og produkter under hensyntagen til den sundhedsmaessige situation i disse lande eller dele af lande . Denne liste kan aendres eller suppleres efter fremgangsmaaden i artikel 30 .  2 . Ved bedoemmelsen af , om et land eller en del af et land saavel hvad angaar kvaeg og svin som fersk koed kan optages paa den liste , der er naevnt i stk . 1 , tages isaer foelgende i betragtning :  a ) dels kvaegbestandens , andre husdyrs og den i tredjelandet vildt levende dyrebestands sundhedstilstand , saerlig med hensyn til forekomsten af eksotiske sygdomme hos dyr , dels sundhedstilstanden i omraader , der stoeder op til dette land , hvilke tilstande kunne frembyde en fare for befolkningens og kvaegbestandens sundhed i medlemsstaterne ;  b ) den regelmaessighed og hurtighed , hvormed dette land giver oplysninger om forekomsten paa dets omraade af smitsomme sygdomme hos dyr , saerlig de sygdomme , der er naevnt paa listerne A og B opstillet af Det internationale kontor for epizootier ;  c ) dette lands forskrifter til forebyggelse og bekaempelse af sygdomme hos dyr ;  d ) veterinaertjenestens struktur og befoejelser i dette land ;  e ) organiseringen og gennemfoerelsen af forebyggelsen og bekaempelsen af smitsomme sygdomme hos dyr .  3 . Den i stk . 1 naevnte liste , og alle aendringer deri offentliggoeres i De Europaeiske Faellesskabers Tidende  Artikel 4  1 . Efter fremgangsmaaden i artikel 29 opstilles der en eller flere lister over de virksomheder , fra hvilke indfoersel af fersk koed i medlemsstaterne kan tillades . Denne eller disse lister kan aendres eller suppleres efter fremgangsmaaden i artikel 30 .  2 . Ved bedoemmelsen af , om et slagteri , en opskaeringsvirksomhed eller et uden for et slagteri eller en opskaeringsvirksomhed beliggende koelehus kan optages paa en af de lister , der er naevnt i stk . 1 , tages isaer foelgende i betragtning :  a ) de garantier , som tredjelandet kan give for saa vidt angaar overholdelsen af bestemmelserne i dette direktiv ;  b ) tredjelandets forskrifter for tildeling til slagtedyr af stoffer , der kan have indflydelse paa koedets egnethed til menneskefoede ;  c ) overholdelsen i hvert enkelt tilfaelde af bestemmelserne i dette direktiv ;  d ) organiseringen af koedkontroltjenesten eller -tjenesterne i tredjelandet eller i en del af dette land , de befoejelser , som den eller de har , og det tilsyn , den er undergivet .  3 . Slagterier , opskaeringsvirksomheder eller koelehuse , beliggende uden for slagterier eller opskaeringsvirksomheder , som de er knyttet til , kan dels kun optages paa den eller de i stk . 1 foreskrevne lister , saafremt de er beliggende i et tredjeland eller en del af et land , der er opfoert paa den i artikel 3 , stk . 1 , naevnte liste , og dels kun saafremt de af tredjelandets kompetente myndigheder er officielt autoriseret til udfoersel til Faellesskabet . Denne autorisation er betinget af foelgende :  a ) overensstemmelse med forskrifterne i bilag B ;  b ) konstant tilsyn af en af tredjelandets embedsdyrlaeger .  4 . Den eller de i stk . 1 naevnte lister , og alle aendringer deri offentliggoeres i De Europaeiske Faellesskabers Tidende .  Artikel 5  Medlemsstaternes og Kommissionens veterinaere sagkyndige efterproever ved kontrol paa stedet , om bestemmelserne i dette direktiv , saerlig artikel 3 , stk . 2 , og artikel 4 , stk . 2 og 3 , faktisk overholdes .  Medlemsstaternes sagkyndige , der har til opgave at udfoere denne kontrol , udpeges af Kommissionen paa forslag af medlemsstaterne .  Denne kontrol udfoeres for regning af Faellesskabet , som afholder de dertil svarende omkostninger .  Hyppigheden og de naermere regler for denne kontrol fastsaettes efter fremgangsmaaden i artikel 29 .  KAPITEL II  INDFOERSEL AF KVAEG OG SVIN  Artikel 6  Uanset bestemmelserne i artikel 3 , stk . 1 , tillader medlemsstaterne kun indfoersel af de i dette direktiv omhandlede dyr , der kommer fra tredjelande ;  a ) som har vaeret fri for sygdomme , for hvilke dyr er modtagelige :   - i 12 maaneder for saa vidt angaar kvaegpest , mund - og klovsyge ( eksotisk virustype ) , smitsom lungesyge hos kvaeg , afrikansk svinepest eller smitsom lammelse hos svin ( Tescheus sygdom ) ;   - i 6 maaneder for saa vidt angaar katarralsk feber hos faar og smitsom stomatitis vesicularis ;  b ) i hvilke der i 12 maaneder ikke er gennemfoert vaccinationer mod de sygdomme , der er anfoert under litra a ) , foerste led , og over for hvilke disse dyr er modtagelige .  Artikel 7  Der kan efter fremgangsmaaden i artikel 29 traeffes afgoerelse om , at bestemmelserne i artikel 6 , litra a ) , kun gaelder for en del af et tredjelands omraade .  Uanset bestemmelserne i artikel 6 , litra b ) , kan der efter samme fremgangsmaade gives tilladelse til , at dyr , der er omhandlet i dette direktiv , under visse betingelser indfoeres fra tredjelande eller fra dele af disse lande , hvor der er gennemfoert vaccinationer mod en eller flere af de sygdomme , der er naevnt i artikel 6 , litra a ) , foerste led .  Artikel 8  1 . Med forbehold af bestemmelserne i artiklerne 6 og 7 tillader medlemsstaterne kun indfoersel af de i dette direktiv omhandlede dyr , der kommer fra tredjelande , saafremt de opfylder de veterinaerpolitimaessige betingelser , der er fastsat efter fremgangsmaaden i artikel 29 for indfoersler fra dette tredjeland , alt efter dyrenes art og bestemmelse .  2 . Der kan efter fremgangsmaaden i artikel 29 traeffes afgoerelse om at begraense tilladelserne til enkelte arter , til slagte - , avls - eller brugsdyr eller til dyr , der er bestemt til saerlige formaal , samt om efter indfoerslen at traeffe alle noedvendige veterinaerpolitimaessige foranstaltninger .  3 . Der kan efter fremgangsmaaden i artikel 29 traeffes afgoerelse om at fravige bestemmelserne i bilag A , kapitel II , afdeling A , for saa vidt angaar :   - erhvervelse af kvalificeringen som besaetning , officielt fri for brucellose , af en besaetning , der er fri for brucellose ;   - optagelse i en besaetning , officielt fri for brucellose , af kvaeg fra en besaetning , der er fri for brucellose ;   - inddragelse af kvalificeringen som besaetning , officielt fri for brucellose eller fri for brucellose .  Artikel 9  Saafremt en medlemsstat finder , at de vacciner , der anvendes i et tredjeland mod mund - og klovsyge af typerne A , O og C , udviser visse mangler , kan den forbyde , at kvaeg og svin fra det paagaeldende tredjeland bringes ind paa dets omraade . Den underretter hurtigst muligt de oevrige medlemsstater og Kommissionen om den trufne beslutning med angivelse af aarsagerne hertil . Den staaende Veterinaerkomité traeder sammen med kortest muligt varsel efter denne meddelelse . Den traeffer afgoerelse efter fremgangsmaaden i artikel 30 .  Artikel 10  Medlemsstaterne tillader kun indfoersel af kvaeg og svin , saafremt disse dyr foer dagen for deres indladning med henblik paa forsendelse til bestemmelseslandet har opholdt sig paa et tredjelands omraade eller en del af et tredjelands omraade , som er opfoert paa den liste , der er opstillet i henhold til artikel 3 , stk . 1 :  a ) for avls - og brugsdyr , i mindst 6 maaneder ;  b ) for slagtedyr , i mindst 3 maaneder .  For dyr , der er yngre end henholdsvis 6 og 3 maaneder , skal dette ophold straekke sig fra foedselen .  Artikel 11  1 . Medlemsstaterne tillader kun indfoersel af kvaeg og svin mod forelaeggelse af et certifikat , der er udfaerdiget af en embedsdyrlaege i afsendertredjelandet .  Certifikatet skal :  a ) udstedes paa dagen for dyrenes indladning med henblik paa forsendelse til bestemmelseslandet ;  b ) affattes paa mindst et af bestemmelseslandets officielle sprog og paa et af de officielle sprog i det land , hvor kontrollen ved indfoersel i henhold til artikel 12 udfoeres ;  c ) foelge dyrene i original eksemplar ;  d ) bekraefte , at kvaeget og svinene opfylder betingelserne i dette direktiv samt de betingelser , der er fastsat ved anvendelse af dette direktiv , for indfoersel fra det paagaeldende tredjeland ;  e ) bestaa af et enkelt blad ;  f ) vaere bestemt for en enkelt modtager .  2 . Dette certifikat skal vaere i overensstemmelse med en model , der udarbejdes efter fremgangsmaaden i artikel 29 .  Artikel 12  1 . Medlemsstaterne drager omsorg for , at kvaeg og svin ved ankomsten til Faellesskabets omraade underkastes en sundhedskontrol , ( kontrol ved indfoerslen ) , der udfoeres af en embedsdyrlaege .  2 . Medlemsstaterne drager omsorg for at det forbydes , at kvaeg og svin bringes omkring inden for Faellesskabet , naar det ved den i stk . 1 fastsatte kontrol konstateres , at   - dyrene ikke kommer fra et tredjelands omraade eller en del af et tredjelands omraade , som er opfoert paa den liste , der er opstillet i henhold til artikel 3 , stk . 1 ;   - dyrene er angrebet af , mistaenkt for at vaere angrebet af eller smittet med en smitsom sygdom ;   - betingelserne i dette direktiv og dets bilag ikke er overholdt af afsendertredjelandet ;   - certifikatet , der foelger dyrene , ikke opfylder de i artikel 11 fastsatte betingelser .  3 . Den medlemsstat , der har foretaget den i stk . 1 naevnte kontrol , traeffer alle foranstaltninger , som den finder noedvendige .  Disse foranstaltninger kan isaer omfatte :  a ) - karantaene , saafremt dyrene mistaenkes for at vaere angrebet af eller smittet med en smitsom sygdom ;   - i det under stk . 2 , fjerde led naevnte tilfaelde , til bageholdelse under tilsyn efter anmodning fra afsenderen , modtageren eller deres stedfortraedere , indtil certifikatet er bragt i overensstemmelse med bestemmelserne ;  b ) tilbagevisning af dyr , der i overensstemmelse med stk . 2 ikke maa bringes omkring , for saa vidt veterinaerpolitimaessige betragtninger ikke hindrer dette .  Naar det ikke er muligt at sende dyrene tilbage , beordrer den kompetente myndighed , at dyrene slagtes , og udpeger den virksomhed , hvor dette skal ske ;  c ) nedslagning og destruktion af alle dyr i den paagaeldende sending , naar den naevnte kontrol foerer til konstatering af eller mistanke om , at der foreligger en af de epizootiske sygdomme , som er opfoert paa den efter fremgangsmaaden i artikel 29 opstillede liste .  4 . Certifikatet , der foelger kvaeget og svinene ved indfoerslen skal efter sundhedskontrollen ( kontrol ved indfoerslen ) forsynes med en paategning , af hvilken det klart fremgaar , om dyrenes modtagelse er godkendt eller afslaaet .  5 . Under forsendelsen over Faellesskabets omraade til modtagermedlemsstaten , kan medlemsstaterne traeffe de veterinaerpolitimaessige foranstaltninger , der er naevnt i stk . 3 , litra a ) , foerste led , og litra c ) , saafremt dyrene er angrebet af , mistaenkt for at vaere angrebet af eller smittet med en smitsom sygdom .  6 . De dyr , hvis indfoersel er tilladt , og som ikke er bestemt for den medlemsstat , der har udfoert den i stk . 1 fastsatte kontrol ved indfoerslen , skal under toldkontrol videresendes til bestemmelseslandet uden omladning .  7 . De dyr , der opfylder betingelserne ved den i stk . 1 fastsatte kontrol ved indfoerselen , skal i bestemmelseslandet underkastes den noedvendige supplerende kontrol med henblik paa at efterproeve , om forskrifterne i dette direktiv , herunder de saerlige betingelser , der ved anvendelse af artikel 3 er fastsat efter fremgangsmaaden i artikel 29 , er overholdt .  Denne kontrol kan gennemfoeres enten ved graensen eller paa ethvert andet sted , der udpeges af den kompetente myndighed i bestemmelseslandet , eller begge steder .  8 . Alle omkostninger i forbindelse med gennemfoerelsen af denne artikel , herunder dyrenes slagtning og destruktion , paahviler afsenderen , modtageren eller deres stedfortraedere uden godtgoerelse fra staten .  Artikel 13  Slagtedyr skal straks efter ankomsten til bestemmelseslandet foeres direkte til et slagteri og i overensstemmelse med de veterinaerpolitimaessige krav slagtes senest tre hverdage efter deres ankomst til dette slagteri .  Uanset de saerlige betingelser , der eventuelt fastsaettes efter fremgangsmaaden i artikel 29 , kan den kompetente myndighed i bestemmelseslandet af veterinaerpolitimaessige grunde udpege det slagteri , til hvilket dyrene skal fremsendes .  KAPITEL III  INDFOERSEL AF FERSK KOED  Artikel 14  1 . Fersk koed skal hidroere fra dyr , der i mindst 3 maaneder foer slagtningen eller fra foedslen , naar det drejer sig om dyr , der er yngre end 3 maaneder , har opholdt sig paa et tredjelands omraade eller en del af et tredjelands omraade , som er opfoert paa den liste , der er opstillet i medfoer af artikel 3 , stk . 1 .  2 . Uanset bestemmelserne i artikel 3 , stk . 1 , tillader medlemsstaterne kun indfoersel af fersk koed , som kommer fra tredjelande ,  a ) der i 12 maaneder har vaeret fri for foelgende sygdomme , for hvilke dyrene , hvorfra koedet hidroerer , er modtagelige : kvaegpest , mund - og klovsyge ( eksotisk virustype ) , afrikansk svinepest , smitsom lammelse hos svin ( Tescheus sygdom ) ;  b ) i hvilke der i 12 maaneder ikke er gennemfoert vaccinationer mod de sygdomme , der er anfoert under litra a ) , for hvilke dyrene , hvorfra koedet hidroerer , er modtagelige .  Artikel 15  Der kan efter fremgangsmaaden i artikel 29 traeffes afgoerelse om , at bestemmelserne i artikel 14 , stk . 2 , litra a ) , kun gaelder for en del af et tredjelands omraade .  Uanset bestemmelserne i artikel 14 , stk . 2 , litra b ) , kan der efter samme fremgangsmaade gives tilladelse til , at fersk koed under visse betingelser indfoeres fra et tredjeland eller en del af dette tredjelands omraade , hvor der er gennemfoert vaccinationer mod en eller flere af de sygdomme , der er naevnt i artikel 14 , stk . 2 , litra a ) .  Artikel 16  Med forbehold af bestemmelserne i artiklerne 14 og 15 tillader medlemsstaterne kun indfoersel af fersk koed fra et tredjeland , naar koedet opfylder de veterinaerpolitimaessige betingelser , der er fastsat efter fremgangsmaaden i artikel 29 , for indfoersel fra dette tredjeland af fersk koed , alt efter dyrearten .  Artikel 17  1 . Medlemsstaterne tillader kun indfoersel af fersk koed i dyrekroppe , eventuelt i halve kroppe for saa vidt angaar svin , i halve eller kvarte kroppe for saa vidt angaar kvaeg og enhovede dyr , saafremt det er muligt at gendanne hver dyrekrop .  2 . Denne indfoersel er undergivet foelgende betingelser :  Det ferske koed skal  a ) komme fra et slagteri , som er opfoert paa den liste , der er opstillet i henhold til artikel 4 , stk . 1 ;  b ) hidroere fra et slagtedyr , der i overensstemmelse med bilag B , kapitel V , er undersoegt af en embedsdyrlaege foer slagtningen og fundet egnet til slagtning i henhold til bestemmelserne i dette direktiv med henblik paa udfoersel til Faellesskabet ;  c ) vaere behandlet under hygiejniske forhold i overensstemmelse med bilag B , kapitel VI ;  d ) vaere underkastet en undersoegelse efter slagtningen om dets egnethed til menneskefoede under en embedsdyrlaeges ansvar og direkte kontrol , i overensstemmelse med bilag B , kapitel VII , og ikke have udvist nogen form for forandringer med undtagelse af traumatiske laesioner , opstaaet kort foer slagtningen , misdannelser eller lokalt begraensede forandringer , for saa vidt det er konstateret - om fornoedent ved egnede laboratorieundersoegelser - at disse laesioner , misdannelser eller forandringer ikke goer kroppen og de tilhoerende biprodukter fra slagtningen uegnede til menneskefoede eller farlige for den menneskelige sundhed ;  e ) vaere forsynet med et maerke om dets egnethed til menneskefoede , i overensstemmelse med bilag B , kapitel X ;  f ) vaere oplagret efter undersoegelsen efter slagtningen i henhold til litra d ) , under tilfredsstillende hygiejniske forhold i virksomhederne i overensstemmelse med bilag B , kapitel XII ;  g ) vaere transporteret i overensstemmelse med bilag B , kapitel XIII , og behandlet under tilfredsstillende hygiejniske forhold .  3 . Som stempelfarve for fersk koed maa kun anvendes metylviolet .  Andre farvestoffer kan anvendes i henhold til fremgangsmaaden i artikel 29 .  4 . Ved undersoegelsen efter slagtningen i henhold til stk . 2 , litra d ) , kan embedsdyrlaegen lade sig assistere af medhjaelpere , der er ham underordnet .  Disse medhjaelpere skal  a ) vaere udpeget af den kompetente centralmyndighed i afsenderlandet i henhold til gaeldende bestemmelser ;  b ) have en passende uddannelse ;  c ) have en status , der garanterer deres uafhaengighed over for virksomhedernes ansvarlige ;  d ) ikke vaere i besiddelse af nogen befoejelse til at traeffe beslutninger med hensyn til det endelige resultat af undersoegelsen om egnethed til menneskefoede .  Artikel 18  1 . Uanset artikel 17 , stk . 1 , kan medlemsstaterne tillade indfoersel af  a ) enkelte halve eller kvarte kroppe eller biprodukter fra slagtningen , der opfylder betingelserne i artikel 17 , stk . 2 og 3 , og kommer fra slagterier , der er udpeget dertil efter fremgangsmaaden i artikel 29 ;  b ) mindre stykker end kvarte kroppe eller udbenet koed , der kommer fra opskaeringsvirksomheder , som staar under tilsyn i henhold til artikel 4 , og er autoriseret til denne virksomhed efter fremgangsmaaden i artikel 29 . Koedet skal foruden betingelserne i artikel 17 , stk . 2 og 3 , mindst opfylde foelgende forskrifter :  i ) vaere opskaaret og fremkommet under iagttagelse af forskrifterne i bilag B , kapitel VIII ;  ii ) vaere undergivet kontrol , der varetages af en embedsdyrlaege i overensstemmelse med bilag B , kapitel IX ;  iii ) for saa vidt angaar emballage , opfylde forskrifterne i bilag B , kapitel XI ;  iv ) vaere genstand for enhver kontrol , der gennemfoeres af Faellesskabets dyrlaeger for at sikre at ovennaevnte bestemmelser overholdes ;  v ) for saa vidt angaar fersk koed fra enhovede dyr , vaere genstand for kontrol i modtagerlandet med henblik paa eventuelle begraensninger i dets anvendelse .  2 . Uanset bilag B , punkt 32 , kan opskaering af koedet * varm tilstand tillades efter fremgangsmaaden i artikel 29 . I saa fald skal mindst foelgende betingelser overholdes :  a ) det ferske koed skal transporteres direkte fra slagtelokalet til opskaeringslokalet . Disse to lokaler skal vaere beliggende saa taet ved hinanden i samme bygningskompleks , at koedet , der skal opskaeres , kan overfoeres uden omladning fra det ene lokale til det andet ved hjaelp af en udvidelse af transporttovbanen fra slagtelokalet . Opskaeringen skal foretages omgaaende ;  b ) koedet skal straks efter opskaeringen og den fastsatte pakning transporteres til de koelerum , der er foreskrevet i bilag B , kapitel II , punkt 2 , litra a ) .  Artikel 19  Artiklerne 17 og 18 gaelder ikke for  a ) fersk koed , som med modtagerlandets tilladelse indfoeres til andre formaal end menneskefoede ;  b ) fersk koed , der er bestemt til udstillinger , saerlige undersoegelser eller analyser , for saa vidt det ved den administrative kontrol kan sikres , at dette koed ikke udleveres til menneskefoede , og at det med undtagelse af de maengder , der er anvendt til analysen , bringes uden for Faellesskabets omraade eller destrueres , naar udstillingen er afsluttet , eller naar de saerlige undersoegelser eller analysen er udfoert .  I dette tilfaelde og i det under litra a ) anfoerte tilfaelde drager modtagerlandet omsorg for , at det paagaeldende koed ikke kan anvendes til andre formaal end dem , til hvilke de er bragt ind paa modtagerlandets omraade ;  c ) fersk koed , der udelukkende er bestemt til forsyning af internationale organisationer , med forbehold af godkendelse efter fremgangsmaaden i artikel 29 , og saafremt koedet kommer fra et land , som er opfoert paa den i overensstemmelse med artikel 3 , stk . 1 , opstillede liste , samt saafremt de veterinaerpolitimaessige bestemmelser overholdes . De medlemsstater , paa hvis omraade de paagaeldende internationale organisationer er beliggende , drager omsorg for , at dette koed ikke bringes ud i fri omsaetning .  Artikel 20  Medlemsstaterne forbyder indfoersel af  a ) fersk koed hidroerende fra orner og kryptorkide svin ;  b ) fersk koed , der indeholder rester af stoffer med oestrogenvirkning eller thyreostatisk virkning , antibiotika , antimon , arsenik , pesticider eller andre stoffer , der er skadelige , eller som eventuelt kan goere indtagelsen af det ferske koed farlig eller skadelig for den menneskelige sundhed , saafremt disse rester overstiger graenserne for de tilladte tolerancer .  De tilladte tolerancer fastsaettes af Raadet paa forslag af Kommissionen og kan senere aendres efter fremgangsmaaden i artikel 29 ;  c ) fersk koed , der er behandlet med ioniserende eller utraviolet bestraaling , somt fersk koed , der hidroerer fra dyr , til hvilke der er givet koedmoernere eller andre stoffer , der kan aendre koedets sammensaetning eller organoleptiske egenskaber ;  d ) fersk koed , der er tilsat andre stoffer end de farvestoffer , der er anfoert i artikel 17 , stk . 3 , til maerkning som egnet til menneskefoede ;  e ) fersk koed hidroerende fra dyr , hos hvilke der er konstateret tuberkulose under en eller enden form , eller som anses for tuberkuloese som foelge af positiv reaktion paa tuberkulinproeven ;  f ) fersk koed hidroerende fra dyr , hos hvilke der efter slagtningen er konstateret enten tuberkulose under en eller anden form eller tilstedevaerelsen af en eller flere levende eller doede tinter , eller naar det drejer sig om svin tilstedevaerelsen af trikiner ;  g ) fersk koed hidroerende fra dyr , der er slagtet for unge ;  h ) de dele af dyrekroppen eller biprodukter fra slagtningen , der viser traumatiske laesioner , opstaaet kort foer slagtningen , misdannelser eller forandringer som omhandlet i artikel 17 , stk . 2 , litra d ) ;  i ) blod ;  j ) fersk koed , hakket eller behandlet paa lignende maade ;  k ) dele af muskulatur , fodtvaev eller andre vaev , der fremkommer ved opskaeringen eller udbeningen af koedet eller forbliver i forbindelse med knoglerne , samt dele af hovedets muskulatur eller andre vaev med undtagelse af tungen .  Artikel 21  Raadet fastsaetter paa forslag fra Kommissionen en metode og de noedvendige naermere regler for at konstatere tilstedevaerelsen af trikiner i fersk svinekoed .  Artikel 22  1 . Medlemsstaterne tillader kun indfoersel af fersk koed mod forelaeggelse af et sundhedscertifikat og et certifikat om koedets egnethed til menneskefoede , udfaerdiget af en embedsdyrlaege i afsendertredjelandet .  Disse certifikater skal :  a ) affattes paa mindst et af bestemmelseslandets officielle sprog og paa et af de officielle sprog i det land , hvor kontrollen ved indfoersel i henhold til artiklerne 23 og 24 udfoeres ;  b ) foelge det ferske koed i originalt eksemplar ;  c ) bestaa af et enkelt blad ;  d ) vaere bestemt for en enkelt modtager .  Sundhedscertifikatet skal bekraefte , at det ferske koed opfylder de sundhedsmaessige krav i dette direktiv , samt de betingelser , der er fastsat ved anvendelse af dette direktiv , for indfoersel af fersk koed fra det paagaeldende tredjeland .  2 . Dette certifikat skal vaere i overensstemmelse med en model , der udarbejdes efter fremgangsmaaden i artikel 29 .  3 . Certifikatet om koedets egnethed til menneskefoede skal for saa vidt angaar form og indhold vaere i overensstemmelse med den model , der er gengivet i bilag C , og udstedes paa dagen for det ferske koeds indladning med henblik paa forsendelse til bestemmelseslandet .  Artikel 23  1 . Medlemsstaterne drager omsorg for , at det ferske koed straks ved ankomsten til Faellesskabets omraade underkastes en sundhedskontrol , der udfoe * af den kompetente myndighed , uanset efter hvilken toldordning det indklareres .  2 . Med forbehold af bestemmelserne i artikel 3 drager medlemsstaterne omsorg for , at indfoersel forbydes , naar det af denne kontrol fremgaar , at :   - koedet ikke kommer fra et tredjelands omraade eller en del af et tredjelands omraade , som er opfoert paa den liste , der er opstillet i henhold til artikel 3 , stk . 1 ;   - koedet kommer fra et tredjelands omraade eller en del af et tredjelands omraade , fra hvilket indfoersel er forbudt i medfoer af artiklerne 14 og 27 ;   - certifikatet , der foelger koedet , ikke er i overensstemmelse med de i artikel 22 fastsatte betingelser .  3 . Medlemsstaterne tillader transport af fersk koed fra et tredjeland til et andet tredjeland , saafremt :  a ) den paagaeldende godtgoer , at det foerste tredjeland , til hvilket koedet fremsendes efter at vaere foert gennem Faellesskabets omraade , forpligter sig til , at det koed , hvis indfoersel eller transit det har givet tilladelse til , i intet tilfaelde tilbagevises eller tilbagesendes til Faellesskabet ;  b ) denne transport paa forhaand er tilladt af de kompetente myndigheder i den medlemsstat , paa hvis omraade sundhedskontrollen ved indfoersel finder sted ;  c ) denne transport gennemfoeres uden omladning paa Faellesskabets omraade og under de kompetente myndigheders kontrol i koeretoejer eller beholdere , der er forseglet af de kompetente myndigheder ; de eneste omladninger , der er tilladt under denne transport , er dem , der foretages paa ind - og udgangsstederne for Faellesskabets omraade som direkte overfoersel fra et skib eller et luftfartoej til ethvert andet transportmiddel eller omvendt .  4 . Alle omkostninger i forbindelse med gennemfoerelsen af denne artikel paahviler afsenderen , modtageren eller deres stedfortraedere uden godtgoerelse fra staten .  Artikel 24  1 . Medlemsstaterne drager omsorg for , at hver sending fersk koed ved indfoerslen underkastes en kontrol af dets egnethed til menneskefoede samt en sundhedskontrol , der udfoeres af en embedsdyrlaege .  Medlemsstaterne drager omsorg for , at importoererne mindst to hverdage forud underretter den lokale myndighed , der skal udfoere kontrollen ved indfoerslen , paa det sted , hvor koedet bliver forelagt til kontrol , med angivelse af maengde , koedets art og det tidspunkt , fra hvilket kontrollen vil kunne udfoeres .  2 . Kontrollen af koedets egnethed til menneskefoede , der er fastsat i stk . 1 , udfoeres paa hver hele , halve og kvarte krop i tilfaelde af indfoersel i overensstemmelse med artikel 17 , stk . 1 , og ved stikproever ved indfoersel af andre stykker . Den har i overensstemmelse med stk . 3 saerlig til formaal at efterproeve :  a ) certifikatet om koedets egnethed til menneskefoede , overensstemmelse mellem det ferske koed og certifikatets angivelser , maerkningen ;  b ) koedets tilstand , tilstedevaerelsen af urenheder og sygdomsfremkaldende stoffer ;  c ) tilstedevaerelsen af rester af de i artikel 20 naevnte stoffer ;  d ) om slagtningen og opskaeringen er foretaget i de dertil autoriserede virksomheder ;  e ) transportbetingelserne .  3 . Efter fremgangsmaaden i artikel 29 fastsaettes de naermere gennemfoerelsesbestemmelser , der er noedvendige for den ensartede udfoerelse af den i stk . 1 naevnte kontrol , saerlig hvad angaar anvendelsen af bestemmelserne i artikel 20 , og i saerdeleshed analysemetoderne , hyppigheden af og normerne for udtagning af proever .  4 . Medlemsstaterne forbyder , at fersk koed bringes paa markedet , naar det ved den i stk . 1 fastsatte kontrol konstateres , at :   - det ferske koed er uegnet til menneskefoede ,   - betingelserne i dette direktiv og dets bilag ikke er opfyldt ,   - et af de i artikel 22 omhandlede certifikater , som foelger hver sending , ikke opfylder betingelserne i den naevnte artikel .  5 . Saafremt det ferske koed ikke kan indfoeres , skal det tilbagevises , hvis veterinaerpolitimaessige betragtninger eller betragtninger over dets egnethed til menneskefoede ikke er til hinder derfor .  Hvis tilbagevisning ikke er mulig , skal koedet destrueres paa den medlemsstats omraade , hvor kontrollen er udfoert .  Uanset denne bestemmelse kan den medlemsstat , der har udfoert den sundhedsmaessige kontrol og kontrollen af koedets egnethed til menneskefoede , paa importoerens eller hans stedfortraeders anmodning give tilladelse til , at koedet bringes ind til andre formaal end menneskefoede , saafremt det ikke frembyder fare for mennesker eller dyr , og saafremt koedet kommer fra et land , som er opfoert paa den liste , der er opstillet i henhold til artikel 3 , stk . 1 , og fra hvilket indfoersel ikke er forbudt i medfoer af artikel 28 . Dette koed maa ikke forlade denne medlemsstats omraade ; den paagaeldende medlemsstat skal kontrollere koedets anvendelse .  6 . Efter kontrollen i henhold til stk . 1 skal certifikaterne i hvert enkelt tilfaelde forsynes med en paategning , af hvilken koedets anvendelse tydeligt fremgaar . Artikel 25  Hver sending fersk koed , hvis omsaetning inden for Faellesskabet er tilladt af en medlemsstat paa grundlag af kontrollen i henhold til artikel 24 , stk . 1 , skal foer dens viderebefordring til modtagerlandet foelges af et certifikat , der i form og indhold svarer til den model , der er gengivet i bilag D .  Dette certifikat skal :  a ) udfaerdiges af den kompetente dyrlaege paa kontrol - eller oplagringsstedet ;  b ) udstedes paa dagen for det ferske koeds indladning med henblik paa forsendelse til bestemmelseslandet ;  c ) som et minimum vaere affattet paa modtagerlandets sprog ;  d ) foelge sendingen af fersk koed i originalt eksemplar .  Artikel 26  Alle omkostninger i forbindelse med gennemfoerelsen af artiklerne 24 og 25 , herunder omkostninger i forbindelse med kontrol af det ferske koed , lageromkostninger samt eventuelt omkostninger i forbindelse med koedets destruktion , paahviler afsenderen , modtageren eller deres stedfortraedere uden godtgoerelse fra staten .  KAPITEL IV  FAELLES BESTEMMELSER  Artikel 27  1 . Medlemsstaterne opstiller lister og meddeler disse til Kommissionen over :  a ) graenseovergangsstederne for indfoersel af kvaeg og svin ,  b ) kontrolsteder for indfoersel af fersk koed .  Disse graenseovergangs - og kontrolsteder skal godkendes efter fremgangsmaaden i artikel 29 .  2 . For at de i stk . 1 , litra a ) , naevnte graenseovergangssteder kan godkendes skal de ansatte isaer raade over de installationer , der er noedvendige for gennemfoerelsen af den i artikel 12 , stk . 1 , omhandlede kontrol , for desinficering , fjernelse af foder - og stroeelsesrester , samt goedning , ajle og andet affald .  3 . For at de i stk . 1 , litra b ) , naevnte kontrolsteder kan godkendes skal de ansatte mindst raade over :  a ) undersoegelseslokaler , der er tilstraekkeligt rummelige til , at kontrollen kan afvikles normalt ;  b ) koele - og fryselokaler , der er tilstraekkeligt rummelige ;  c ) et optoeningslokale , der er tilstraekkeligt rummeligt ;  d ) et laboratorium .  4 . Ansvaret for kontrollen paahviler en embedsdyrlaege . Han kan ved udfoerelsen af rent praktiske opgaver lade sig assistere af medhjaelpere , der er specielt uddannet dertil .  De naermere bestemmelser for denne assistance fastsaettes efter fremgangsmaaden i artikel 29 .  5 . Veterinaere sagkyndige efterproever , om installationerne paa de godkendte graenseovergangs - og kontrolsteder er i overensstemmelse med betingelserne i denne artikel , og om kontrollen udfoeres i overensstemmelse med dette direktiv .  Disse sagkyndige skal vaere statsborgere i en anden medlemsstat end den medlemsstat , i hvilken kontrolstedet er beliggende .  Gennemfoerelsesbestemmelserne til dette stykke , saerlig udpegelsen af de veterinaere sagkyndige , og de naermere regler for efterproevningen fastsaettes efter fremgangsmaaden i artikel 29 .  6 . Alle omkostninger i forbindelse med gennemfoerelsen af stk . 5 , foerste afsnit , paahviler Faellesskabet .  Artikel 28  1 . Saafremt en smitsom dyresygdom , der kan bringe kvaegbestandens sundhedstilstand i fare i en af medlemsstaterne , bryder ud eller breder sig i et tredjeland , eller saafremt enhver anden veterinaerpolitimaessig grund berettiger dertil , forbyder den paagaeldende medlemsstat med forbehold af bestemmelserne i artikel 6 indfoersel af dyr af de i dette direktiv omhandlede arter , der , direkte eller indirekte ved en anden medlemsstats mellemkomst , enten kommer fra dette tredjelands samlede omraade eller fra en del af dette lands omraade .  2 . Saafremt en smitsom sygdom hos dyr , der kan overfoeres ved fersk koed og bringe den offentlige sundhed eller kvaegbestandens sundhedstilstand i fare i en medlemsstat , bryder ud eller breder sig i et tredjeland , der er opfoert paa den liste , der er opstillet i henhold til artikel 3 , stk . 1 , eller saafremt enhver anden veterinaerpolitimaessig grund berettiger dertil , forbyder den paagaeldende medlemsstat med forbehold af bestemmelserne i artikel 14 indfoersel af dette koed , der , direkte eller indirekte ved en anden medlemsstats mellemkomst , enten kommer fra dette tredjelands samlede omraade eller fra en del af dette lands omraade .  3 . De foranstaltninger , som medlemsstaterne traeffer paa grundlag af stk . 1 og 2 , samt disse foranstaltningers ophaevelse skal omgaaende meddeles de oevrige medlemsstater og Kommissionen med angivelse af grunde .  Den staaende Veterinaerkomité traeder sammen hurtigst muligt efter denne meddelelse og traeffer efter fremgangsmaaden i artikel 30 afgoerelse om disse foranstaltninger skal aendres , saerlig med henblik paa at sikre deres koordinering med de foranstaltninger , der er truffet af andre medlemsstater , eller om de skal ophaeves .  Saafremt den situation , der er forudset i stk . 1 og 2 opstaar , eller det viser sig noedvendigt , at andre medlemsstater ligeledes anvender de foranstaltninger , der er truffet i medfoer af disse stykker , eventuelt aendret i henhold til foregaaende afsnit , vedtages egnede bestemmelser efter fremgangsmaaden i artikel 30 .  4 . Tilladelse til genoptagelse af indfoersel fra det paagaeldende tredjeland gives efter samme fremgangsmaade .  Artikel 29  1 . Naar der henvises til den fremgangsmaade , der er fastsat i denne artikel , indbringer formanden omgaaende sagen for Den staaende Veterinaerkomité , nedsat ved Raadets afgoerelse af 15 . oktober 1968 , i det foelgende benaevnt  " Komiteen " , enten paa eget initiativ eller paa anmodning fra en medlemsstat .  2 . I Komiteen tildeles medlemsstaternes stemmer vaegt i henhold til artikel 148 , stk . 2 , i traktaten . Formanden deltager ikke i afstemningen .  3 . Kommissionens repraesentant forelaegger et udkast til de foranstaltninger , der skal traeffes . Komiteen afgiver en udtalelse om disse foranstaltninger inden for en frist af to dage . Udtalelsen vedtages med et flertal af tolv stemmer .  4 . Kommissionen vedtager foranstaltningerne og bringer dem straks i anvendelse , naar de er i overensstemmelse med Komiteens udtalelse . Saafremt foranstaltningerne ikke er i overensstemmelse med Komiteens udtalelse , eller der ikke er afgivet nogen udtalelse , forelaegger Kommissionen straks for Raadet et forslag til de foranstaltninger , der skal traeffes .  Raadet vedtager foranstaltningerne med kvalificeret flertal .  Saafremt Raadet efter udloebet af en frist paa tre maaneder fra datoen for forslagets indbringelse ikke har vedtaget nogle foranstaltninger , vedtager Kommissionen de foreslaaede foranstaltninger og bringer dem straks i anvendelse , medmindre Raadet med simpelt flertal har udtalt sig mod de naevnte foranstaltninger .  Artikel 30  1 . Naar der henvises til den fremgangsmaade , der er fastsat i denne artikel , indbringer formanden omgaaende sagen for Den staaende Veterinaerkomité , nedsat ved Raadets afgoerelse af 15 . oktober 1968 , i det foelgende benaevnt  " Komiteen " , enten paa eget initiativ eller paa anmodning fra en medlemsstat .  2 . I denne Komite tildeles medlemsstaternes stemmer vaegt i henhold til traktatens artikel 148 , stk . 2 . Formanden deltager ikke i afstemningen .  3 . Kommissionens repraesentant forelaegger et udkast til de foranstaltninger , der skal traeffes . Komiteen afgiver en udtalelse om disse foranstaltninger inden for en frist af to dage . Udtalelsen vedtages med et flertal af tolv stemmer .  4 . Kommissionen vedtager foranstaltningerne og bringer dem straks i anvendelse , naar de er i overensstemmelse med Komiteens udtalelse . Saafremt de ikke er i overensstemmelse med Komiteens udtalelse , eller der ikke er afgivet nogen udtalelse , forelaegger Kommissionen straks for Raadet et forslag til de foranstaltninger , der skal traeffes . Raadet vedtager foranstaltningerne med kvalificeret flertal .  Saafremt Raadet efter udloebet af en frist paa femten dage fra datoen for forslagets indbringelse ikke har vedtaget foranstaltningerne , vedtager Kommissionen de foreslaaede foranstaltninger og bringer dem straks i anvendelse , medmindre Raadet med simpelt flertal har udtalt sig mod de naevnte foranstaltninger .  Artikel 31  Bestemmelserne i artiklerne 29 og 30 finder anvendelse i en periode paa atten maaneder fra den dato paa hvilken sagen foerste gang er indbragt for Komiteen enten i henhold til artikel 29 , stk . 1 , eller artikel 30 , stk . 1 , eller paa grundlag af andre tilsvarende bestemmelser .  Artikel 32  1 . Medlemsstaterne saetter de noedvendige administrativt eller ved lov fastsatte bestemmelser i kraft for at efterkomme bestemmelserne i dette direktiv og dets bilag :  a ) den 1 . oktober 1973 for saa vidt angaar bestemmelserne i artikel 23 , stk . 1 og stk . 3 , litra a ) , b ) og c ) ;  b ) den 1 . januar 1976 for saa vidt angaar alle oevrige bestemmelser med undtagelse af dem , der fastsaetter en faellesskabsfremgangsmaade .  2 . Medlemsstaterne efterkommer inden den 1 . januar 1977 de bestemmelser der fastsaetter en faellesskabsfremgangsmaade , som er foreskrevet i dette direktiv .  Der skal dog mindst ligge et tidsrum af to aar mellem indfoerelsen af de foranstaltninger , der er fastsat paa grundlag af disse bestemmelser , og den ovennaevnte dato .  3 . Paa den dato , der er fastsat i stk . 2 ophaeves artiklerne 4 og 11 i Raadets direktiv af 26 . juni 1964 om veterinaerpolitimaessige problemer ved handel inden for Faellesskabet med kvaeg og svin og artikel 9 i Raadets direktiv af 26 . juni 1964 om sundhedsmaessige problemer vedroerende handelen med fersk koed inden for Faellesskabet .  Artikel 33  1 . Indtil 31 . december 1977 kan de nye medlemsstater under iagttagelse af de almindelige bestemmelser i traktaten om oprettelse af EOEF opretholde de nationale regler , der finder anvendelse ved indfoersel fra tredjelande af  a ) avls - , brugs - og slagtekvaeg samt avls - , brugs - og slagtesvin ;  b ) fersk koed hidroerende fra husdyr af arterne : kvaeg , svin , faar og geder samt enhovede husdyr .  Inden for rammerne af disse regler soeges indfoert aendringer med henblik paa at forberede , at den ordning , der anvendes ved de naevnte indfoersler , udstraekkes til at gaelde for Faellesskabet i sin helhed ; med dette formaal goeres disse regler til genstand for en undersoegelse i Den staaende Veterinaerkomité .  2 . Senest den 1 . juli 1976 forelaegger Kommissionen for Raadet en beretning , og saafremt det er noedvendigt egnede forslag , der tager hensyn til loesning af problemer opstaaet paa grund af , at den ordning , der anvendes i samhandelen inden for Faellesskabet med de paagaeldende produkter , udstraekkes til at gaelde for Faellesskabet i sin helhed .  Artikel 34  Dette direktiv beroerer ikke de rettigheder og forpligtelser , der foelger af overenskomster paa det sundhedsmaessige omraade , som er indgaaet mellem en eller flere medlemsstater og et eller flere tredjelande foer datoen for vedtagelsen af dette direktiv .  I det omfang disse overenskomster ikke er forenelige med dette direktiv , anvender den eller de paagaeldende medlemsstater alle egnede midler til at fjerne de konstaterede uoverensstemmelser .  Artikel 35  Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne .  Udfaerdiget i Bruxelles , den 12 . december 1972 .  Paa Raadets vegne  P . LARDINOIS  Formand  ( 1 ) EFT nr . 121 af 29 . 7 . 1964 , s . 1977/64 .  ( 2 ) EFT nr . L 38 af 12 . 2 . 1972 , s . 95 .  ( 3 ) EFT nr . 121 af 29 . 7 . 1964 , s . 2012/64 .  ( 4 ) EFT nr . L 239 af 30 . 10 . 1970 , s . 42 .  BILAG A  KAPITEL I  KVAEGBESAETNING , DER ER FRI FOR TUBERKULOSE  Som vaerende officielt fri for tuberkulose betragtes en kvaegbesaetning , i hvilken :  a ) alt kvaeg er fri for kliniske tegn paa tuberkulose ;  b ) alt kvaeg , der er mere end seks uger gammelt og har reageret negativt paa mindst to officielt foretagne intradermale tuberkulinproever , hvoraf den foerste er foretaget seks maaneder efter afslutningen af bestandens sanering , den anden seks maaneder efter den foerste , og de foelgende med et aars mellemrum . Saafremt andelen af tuberkulosesmittede kvaegbesaetninger i ét tredjeland , hvor samtlige kvaegbesaetninger er underkastet officielle foranstaltninger til bekaempelse af tuberkulose , ikke overstiger 1 % i to paa hinanden foelgende kontrolperioder med et aars mellemrum , kan dette mellemrum oeges til to aar . Saafremt andelen af smittede kvaegbesaetninger ikke overstiger 0,2 % i to paa hinanden foelgende kontrolperioder med to aars mellemrum , kan dette mellemrum oeges til tre aar ;  c ) intet kvaeg er tilfoert , uden at en attest fra en embedsdyrlaege bekraefter , at dette dyr stammer fra en kvaegbesaetning , der officielt er fri for tuberkulose og at det , saafremt det er mere end seks uger gammelt , har reageret negativt paa en officielt foretaget intradermal tuberkulinproeve ;  i ) Den intradermale tuberkulinproeve kraeves dog ikke i et tredjeland , hvor andelen af bedrifter , der har kvaeghold og angreb af tuberkulose , udgoer mindre end 0,2 % , og saafremt det af en attest fra en embedsdyrlaege fremgaar , at dyret :  1 . er behoerigt indentificeret ,  2 . stammer fra en kvaegbesaetning , der officielt er fri for tuberkulose , i dette tredjeland ,  3 . ikke under transport har vaeret i beroering med kvaeg , der ikke stammer fra kvaegbesaetninger , som officielt er fri for tuberkulose .  ii ) Den under litra i ) naevnte attest kan ikke kraeves i et tredjeland , hvor inden for mindst fire aar :   - mindst 99,80 % af kvaegbesaetningerne officielt er fri for tuberkulose ,   - de besaetninger , der ikke officielt er fri for tuberkulose , er under officiel kontrol , idet overfoersel af kvaeg fra disse besaetninger er forbudt , medmindre det under officiel kontrol foeres til slagtning .  KAPITEL II  SVIN SAMT KVAEG - OG SVINEBESAETNINGER , DER ER FRI FOR BRUCELLOSE  A . Kvaegbesaetninger  1 . Som vaerende officielt fri for brucellose betragtes en kvaegbesaetning i hvilken :  a ) der ikke findes dyr af kvaegarten , som er vaccineret mod brucellose , medmindre det drejer sig om hundyr , der har vaeret vaccineret i mindst tre aar ;  b ) alt kvaeg har vaeret fri for kliniske tegn paa brucellose i mindst seks maaneder ;  c ) alt kvaeg , der er mere end 12 maaneder gammelt , og som :  i ) ved to serum-agglutinationer foretaget officielt med et mellemrum paa mindst tre maaneder og hoejst 12 maaneder har udvist et titer paa under 30 agglutinerende internationale enheder pr . milliliter ; den foerste serum agglutination kan erstattes af tre ringproever  ( ring-test ) foretaget med tre maaneders mellemrum , dog under forudsaetning af , at den anden serum-agglutination foretages mindst seks uger efter den tredje ringproeve ;  ii ) aarligt kontrolleres for at fastslaa fravaer af brucellose ved tre ringproever foretaget med mindst tremaaneders mellemrum eller ved to ringproever foretaget med mindst tre maaneders mellemrum og en serum-agglutination foretaget mindst seks uger efter den anden ringproeve . Saafremt det ikke er muligt at foretage ringproeverne , foretages aarligt to serum-agglutinationer med mindst tre og hoejst seks maaneders mellemrum . Saafremt andelen af smittede kvaegbesaetninger i et tredjeland , hvor samtlige kvaegbesaetninger er underkastet officielle foranstaltninger til bekaempelse af brucellose , ikke overstiger 1 % , er det tilstraekkeligt aarligt at foretage to ringproever med mindst tre maaneders mellemrum , som , saafremt de ikke kan gennemfoeres , skal erstattes af en serum-agglutination ;  d ) intet kvaeg er tilfoert , uden at en attest fra en embedsdyrlaege bekraefter , at dette dyr stammer fra en kvaegbesaetning , der officielt er fri for brucellose og at det , saafremt der er mere end 12 maaneder gammelt , har udvist et titer paa under 30 agglutinerende internationale enheder pr . milliliter ;  i ) Serum-agglutination kraeves dog ikke i et tredjeland , hvor andelen af kvaegbesaetninger , der er smittet med brucellose , i mindst to aar ikke udgoer over 0,2 % , og saafremt det af en attest fra en embedsdyrlaege fremgaar , at dyret :  1 . er behoerigt identificeret ,  2 . stammer fra en kvaegbesaetning , der officielt er fri for brucellose , i dette tredjeland ,  3 . ikke under transport har vaeret i beroering med kvaeg , der ikke stammer fra kvaegbesaetninger , som officielt er fri for smitte ;  ii ) den under litra i ) naevnte attest kan ikke kraeves i et tredjeland , hvor inden for mindst fire aar :   - mindst 99,80 % af kvaegbesaetningerne officielt er fri for brucellose ,   - de besaetninger , der ikke officielt er fri for smitte , er under officiel kontrol , idet overfoersel af kvaeg fra disse besaetninger er forbudt , med mindre det under officiel kontrol foeres til slagtning .  2 . En kvaegbesaetning betragtes som fri for brucellose , saafremt :  a ) den ikke omfatter hanner , der er vaccineret mod brucellose ;  b ) alle hunnerne af kvaegarten eller en del af disse senest er vaccineret i en alder af hoejst seks maaneder med den levende vaccine Buck 19 eller andre vacciner der er godkendt i henhold til fremgangsmaaden i artikel 29 ;  c ) alt kvaeg opfylder de under punkt 1 , litra b ) og c ) anfoerte betingelser , idet kvaeg paa under tredive maaneder dog kan udvise et titer paa 30 internationale agglutinerende enheder eller derover pr . milliliter , men under 60 internationale agglutinerende enheder pr . milliliter for saa vidt det ved komplementbindingsreaktionen udviser :   - et titer paa under 30 EOEF-enheder , saafremt det drejer sig om hunner , der har vaeret vaccineret i mindre end tolv maaneder ;   - et titer paa under 20 EOEF-enheder i alle andre tilfaelde .  d ) intet dyr af kvaegarten er tilfoert uden at en attest fra en embedsdyrlaege bekraefter , at det opfylder de under punkt 1 , litra d ) , fastsatte betingelser , eller at det stammer fra en kvaegbesaetning , der er anerkendt som fri for brucellose og i dette tilfaelde , saafremt det er over tolv maaneder gammelt , at det inden for tredive dage foer det tilfoertes bestanden har udvist en titer paa under 30 internationale agglutinerende enheder pr . milliliter samt en negativ komplementbindingsreaktion , idet disse proever skal vaere foretaget officielt .  Saafremt det drejer sig om vaccineret kvaeg paa under tredive maaneder , kan det dog udvise et brucellosetiter paa 30 internationale enheder agglutinerende enheder eller derover pr . milliliter , men under 80 internationale agglutinerende enheder pr . milliliter , for saa vidt det ved komplementbindingsreaktionen udviser :   - et titer paa under 30 EOEF-enheder , saafremt det drejer sig om en hun , der har vaeret vaccineret i mindre end tolv maaneder ,   - et titer paa under 20 EOEF-enheder efter den tolvte maaned efter vaccinationen ,  B . Svin - og svinebesaetninger  1 . Som vaerende fri for brucellose betragtes et svin , der  a ) ikke frembyder kliniske tegn paa sygdommen ;  b ) vejer over 25 kilo og ved officielt foretagne serlogiske undersoegelse , der udfoertes samtidigt , udviser :  i ) et brucellosetiter paa under 30 internationale agglutinerende enheder pr . milliliter ved en serumagglutination ,  ii ) et negativt resultat ved komplementbindingsreaktionen .  2 . Som vaerende fri for brucellose betragtes en besaetning , i hvilken :  a ) alle svin har vaeret fri for kliniseke tegn paa sygdommen i mindst et aar ;  b ) det kvaeg , der samtidigt findes paa bedriften , tilhoerer en besaetning , der officielt er fri for smitte , eller en besaetning , der er fri for brucellose .  BILAG B  KAPITEL I  BETINGELSER FOR AUTORISATION AF SLAGTERIER  1 . Slagterierne skal mindst omfatte :  a ) opstaldningslokaler eller , saafremt de klimatiske forhold tillader det , folde , der er tilstraekkeligt rummelige til at huse dyrene ; disse folde skal mindst vaere indrettet paa fast , vandtaet grund og vaere udstyret med henblik paa desinfektion , vanding og fodring af dyrene samt egnede afloebsnet for bortledning af flydende stoffer til sivebroende med vandlaas og rist ;  b ) slagtelokaler af saadan stoerrelse , at arbejdet kan udfoeres paa tilfredsstillende maade ; saafremt der samtidig i et slagtelokale foretages slagtning af svin og dyr af andre arter , skal der vaere indrettet en saerlig afdeling er dog ikke ubetinget noedvendig , saafremt slagtningen af svin og af andre dyr foregaar paa forskellige tidspunkter , men i saa tilfaelde skal skoldning , afhaaring , skrabning og afsvidning foretages i saerlige afdelinger , der tydeligt er adskilt fra slagtekaeden enten ved et frit mellemrum paa mindst 5 meters bredde eller ved en skillevaeg af mindst 3 meters hoejde ;  c ) et lokale til toemning og rensning af maver og tarme ;  d ) lokaler til videre forarbejdning af maver og tarme i det omfang , disse arbejder udfoeres paa slagteriet ;  e ) lokaler til oplagring dels af talg , dels af huder , horn , klove og svineboerster , for saa vidt disse ikke fjernes fra slagteriet paa selve slagtedagen ;  f ) aflaasede lokaler eller , saafremt de klimatiske forhold tillader det , folde , der er forbeholdt som husly for syge dyr eller dyr , der mistaenkes for at vaere smittefarlige ; aflaasede lokaler , der er forbeholdt slagtning af disse dyr , oplagring af tilbageholdt koed og af beslaglagt koed ; Lokaler eller folde , der er forbeholdt som husly for syge dyr eller dyr , der mistaenkes for at vaere smittefarlige , er ikke obligatoriske i de virksomheder , hvor tredjelandenes bestemmelser forbyder slagtning af disse dyr ;  g ) koelerum , der er tilstraekkelig rummelige ;  h ) et tilstraekkeligt udstyret aflaaseligt lokale , der udelukkende er til raadighed for dyrlaegetjenesten ; et lokale udstyret med tilstraekkeligt apparatur , der goer en trikinundersoegelse mulig , saafremt en saadan undersoegelse er obligatorisk ;  i ) garderober , haandvaske og styrtebad samt toiletter med vandudskylning , fra hvilke der ikke er direkte adgang til arbejdslokalerne ; haandvaskene skal have rindende varmt og koldt vand , rense - og desinfektionsmidler til haenderne samt engangshaandklaeder ; haandvaskene skal vaere anbragt i naerheden af toiletterne ;  j ) indretninger , som goer det muligt til enhver tid og paa en effektiv maade at gennemfoere dyrlaegens undersoegelser som foreskrevet i dette direktiv ;  k ) indretninger , som goer det muligt at gennemfoere kontrol med alle , der kommer og gaar paa slagteriet ;  l ) en tilstraekkelig adskillelse mellem den urene og den rene afdeling med henblik paa at beskytte sidstnaevnte mod enhver form for smitte og isaer mod lugt og stoev ;  m ) i de under litra b ) , c ) , d ) , e ) , f ) , g ) og i ) naevnte lokaler :   - et gulv af vandtaette materialer , der med lethed lader sig rense og desinficere og som ikke kan raadne , indrettet saaledes at vand har afloeb uden vanskelighed ; bortledningen af dette vand til sivebroende med vandlaas og rist skal vaere lukket ;   - glatte vaegge , der i indtil mindst 3 meters hoejde eller op til loftet er daekket med en lys beklaedning eller med maling , som taaler afvaskning , og hvis hjoerner og kanter er afrundede ;  n ) en tilstraekkelig ventilation og en god afledning af vanddamp i de lokaler , hvor koedet bearbejdes ;  o ) i disse samme lokaler en tilstraekkelig belvsning , naturlig eller kunstig , der ikke aendrer farverne ;  p ) en installation , der muliggoer forsyning udelukkende af drikkevand under tryk og i tilstraekkelig maengde ; undtagelsesvis er anvendelse af vand , der ikke er drikkeligt , dog tilladt til fremstilling af damp , forudsat at de roerledninger , der er installeret med henblik herpaa , ikke goer det muligt at anvende dette vand til andre formaal . Ioevrigt kan det som en undtagelse tillades at anvende vand , der ikke er drikkeligt til afkoeling af koelemaskinerne . I dette tilfaelde skal roerledningerne til det vand , der ikke er drikkeligt , vaere let kendeligt fra drikkevandsroerene , og de maa ikke foeres gennem lokaler , hvor der findes fersk koed :  q ) en installation , der leverer varmt drikkevand i tilstraekkelig maengde ;  r ) et afloebssystem for spildevand , der opfylder hygiejnens krav ;  s ) i arbejdslokalerne tilstraekkelige anlaeg til rensning og desinfektion af haender samt af arbejdsredskaber og inventar ; disse anlaeg skal vaere anbragt saa taet arbejdsstedet som muligt ; hanerne maa ikke kunne betjenes med haenderne ; disse installationer skal have rindende varmt og koldt vand , rense - og desinfektionsmidler samt engangshaandklaeder ; til rensning af redskaberne skal vandet have en temperatur paa mindst 82 * C ;  t ) et ophaengningsanlaeg , der tillader at hele arbejdet efter bedoevelsen saa vidt muligt foretages paa det frit haengende dyr ; saafremt afhudningen foregaar paa skrabere , skal disse vaere af bestandigt materiale og have en hoejde , saa dyrekroppen ikke beroerer gulvet ;  u ) et glidestangssystem til den videre transport af det ferske koed ;  v ) egnede anordninger til beskyttelse mod uoenskede dyr , saasom insekter , gnavere o . s . v . ;  w ) arbejdsredskaber og inventar , isaer kar til maver i bestandigt materiale , der med lethed lader sig rense og desinficere ;  x ) en plads specielt indrettet til goedning ;  y ) en holdeplads og tilstraekkelige anlaeg til rengoering og desinfektion af koeretoejer . Denne plads og disse anlaeg er ikke paakraevet , saafremt der er fastsat bestemmelser , som goer rengoering og desinfektion af koeretoejer ved offentlige centre obligatorisk , idet disse sidstnaevnte skal vaere beliggende i naerheden af slagteriet , saafremt det drejer sig om koeretoejer i landevejstrafik .  KAPITEL II  BETINGELSER FOR AUTORISATION AF OPSKAERINGSVIRKSOMHEDER  2 . Opskaeringsvirksomheder skal mindst omfatte :  a ) et koelerum , der er tilstraekkelig rummeligt til opbevaring af fersk koed ;  b ) et lokale til opskaering og udbening samt til den under punkt 46 foreskrevne pakning ;  c ) et lokale til den under punkt 45 foreskrevne emballering og til forsendelse af fersk koed ;  d ) et aflaaseligt lokale med tilstraekkeligt udstyr , der udelukkende er til raadighed for dyrlaegetjenesten ;  e ) et lokale udstyret med tilstraekkeligt apparatur , der goer en trikinundersoegelse mulig , saafremt en saadan undersoegelse skal foretages i virksomheden ;  f ) garderober , haandvaske og styrtebad samt toiletter med vandudskylning fra hvilke der ikke er direkte adgang til arbejdslokalerne ; haandvaskene skal have rindende varmt og koldt vand , rense - og desinfektionsmidler til haenderne samt engangshaandklaeder ; haandvaskene skal vaere anbragt i naerheden af toiletterne ;  g ) saerlig vandtaette beholdere af bestandigt materiale , forsynet med et laag og et lukkesystem , der skal hindre ikke bemyndigede personer i at fjerne indholdet , beregnet til opbevaring af koed eller koedaffald hidroerende fra opskaering og ikke bestemt til menneskefoede , eller et aflaaseligt lokale til opbevaring af dette koed og koedaffald , saafremt dets maengde goer et saadant lokale noedvendigt eller saafremt det ikke fjernes eller tilintetgoeres efter hver arbejdsdag ;  h ) i de under litra a ) og b ) omhandlede lokaler :   - et gulv af vandtaette materialer , der med lethed lader sig rense og desinficere , og som ikke kan raadne , indrettet saaledes at vand har afloeb uden vanskelighed ; bortledningen af dette vand til sivebroende med vandlaas og rist skal vaere lukket ;   - glatte vaegge , der i indtil mindst to meters hoejde er daekket med en lys beklaedning eller med maling , som taaler afvaskning , og hvis hjoerner og kanter er afrundede ;  i ) et koeleanlaeg , der sikrer , at den indre temperatur i det ferske koed i de under litra a ) og b ) naevnte lokaler ikke overstiger + 7 * C ;  j ) et termometer eller et registrerende fjerntermometer i opskaeringslokalet ;  k ) indretninger , som goer det muligt til enhver tid og paa en effektiv maade at gennemfoere dyrlaegens undersoegelser og kontrol , som foreskrevet i dette direktiv ;  l ) indretninger , som sikrer en tilstraekkelig ventilation i de lokaler , hvor det ferske koed bearbejdes ;  m ) i de lokaler , hvor det ferske koed bearbejdes , en naturlig eller kunstig belysning , der ikke aendrer farverne ;  n ) en installation , der muliggoer forsyning udelukkende af drikkevand under tryk og i tilstraekkelig maengde ; undtagelsesvis er anvendelse af vand , der ikke er drikkeligt dog tilladt til fremstilling af damp , forudsat at de roerledninger , der er installeret med henblik herpaa , ikke goer det muligt at anvende dette vand til andre formaal . Ioevrigt kan det som en undtagelse tillades at anvende vand , der ikke er drikkeligt til afkoeling af koelemaskinerne . I dette tilfaelde skal roerledningerne til det vand , der ikke er drikkeligt vaere let kendelige fra drikkevandsroerene , og de maa ikke foeres gennem lokaler , hvor fersk koed bearbejdes og oplagres ;  o ) en installation , der leverer varmt drikkevand i tilstraekkelig maengde ;  p ) et afloebssystem for spildevand , der opfylder hygiejnenskrav ;  q ) i lokalerne , hvor det ferske koed bearbejdes , tilstraekkelige anlaeg til rensning og desinfektion af haender samt arbejdsredskaber og inventar ; disse anlaeg skal vaere anbragt saa taet ved arbejdsstedet som muligt . Hanerne maa ikke kunne betjenes med haenderne . Disse installationer skal have rindende varmt og koldt vand , rense - og desinfektionsmidler samt engangshaandklaeder . Til rensning af redskaberne skal vandet have en temperatur paa mindst 82 * C ;  r ) et udstyr , som opfylder hygiejnens krav , til intern transport af det ferske koed samt til anbringelse af de beholdere , der anvendes til koedet , saaledes at hverken koedet eller beholderne kommer i direkte beroering med gulvet ;  s ) egnede anordninger til beskyttelse mod uoenskede dyr , saasom insekter , gnavere , o . s . v . ;  t ) inventar og arbejdsredskaber , som for eksempel opskaeringsborde , udskiftelige skaereplader , beholdere , transportbaand og save , fremstillet af et korrosionsfast materiale , der ikke angriber det ferske koed , og som med lethed lader sig rense og desinficere . Anvendelse af trae er forbudt .  KAPITEL III  BETINGELSER FOR AUTORISATION AF KOELEHUSE BELIGGENDE UDEN FOR SLAGTERIER OG OPSKAERINGSVIRKSOMHEDER  3 . Koelehuse , der er beliggende uden for slagterier og opskaeringsvirksomheder skal mindst omfatte :  a ) koelerum , der er tilstraekkelig rummelige og som med lethed lader sig rense og desinficere , i hvilken det ferske koed kan oplagres saaledes , at de under punkt 48 fastsatte temperaturer overholdes .  Disse lokaler maa paa ingen maade vaere forbundet med lokaler , hvor der oplagres andre levnedsmidler end fersk koed .  Koeleanlaeg , som er installeret i loftet skal vaere forsynet med et afdrypningssystem , der er godt isoleret og direkte tilsluttet afloebsroerene .  Koeleanlaeg , der er installeret paa gulvet , skal anbringes i fordybninger , der er forsynet med et uafhaengigt afloebssystem eller direkte tilsluttet virksomhedens afloebssystem .  b ) saerlige aflaaselige lokaler , hvor fersk koed , der er tilbageholdt eller beslaglagt , oplagres ;  c ) et aflaaseligt lokale med tilstraekkeligt udstyr , der udelukkende er til raadighed for dyrlaegetjenesten ;  d ) en holdeplads og tilstraekkelige anlaeg til rengoering og desinfektion af koeretoejer . Denne plads og disse anlaeg er ikke paakraevet , saafremt der er fastsat bestemmelser , som goer rengoering og desinfektion af koeretoejer ved offentlige centrer obligatorisk , idet disse sidstnaevnte skal vaere beliggende i naerheden af virksomheden , saafremt det drejer sig om koeretoejer i landevejstrafik ;  e ) i de under litra a ) og b ) naevnte lokaler :   - et gulv af vandtaette materialer , der med lethed lader sig rense og desinficere , og som ikke kan raadne , indrettet saaledes at vand har afloeb uden vanskelighed ; bortledningen af dette vand til sivebroende med vandlaas og rist skal vaere lukket ,   - glatte vaegge , der i indtil mindst 3 meters hoejde eller op til loftet er daekket med en lys beklaedning eller maling , som taaler afvaskning , og hvis hjoerner og kanter er afrundede ,   - doere af bestandigt materiale og som , saafremt de er af trae , paa begge sider er daekket med en beklaedning eller malet . Doerfyldningerne skal kunne modstaa stoed og vaere fremstillet saaledes , at der ikke til koedet overfoeres noget skadeligt stof ; de skal vaere fuldstaendigt fri for revner ;   - gulve , vaegge , lofter samt roer , isoleret med materialer , der ikke kan raadne , er vandtaette og ikke afgiver nogen lugt ;  f ) det noedvendige udstyr til at opnaa og vedligeholde de under punkt 48 fastsatte temperaturer ;  g ) i koelerummene , korrosionsfaste installationer , der goer det muligt at undgaa , at det ferske koed under transport eller ved oplagringen kommer i beroering med gulvet eller vaeggene ;  h ) en installation , der muliggoer forsyning udelukkende af drikkevand under tryk og i tilstraekkelig maengde ; undtagelsesvis er anvendelse af vand , der ikke er drikkeligt , dog tilladt til fremstilling af damp , forudsat at de roerledninger , der er installeret med henblik herpaa , ikke goer det muligt at anvende dette vand til andre formaal . Ioevrigt kan det som en undtagelse tillades at anvende vand , der ikke er drikkeligt til afkoeling af koelemaskinerne . I dette tilfaelde skal roerledningerne til det vand , der ikke er drikkeligt , vaere let kendelige fra drikkevandsroerene , og de maa ikke foeres gennem lokaler , hvor der findes fersk koed ;  i ) et afloebssystem for spildevand , der opfylder hygiejnens krav ;  j ) egnede anordninger til beskyttelse mod uoenskede dyr , saasom insekter , gnavere o . s . v . ;  k ) en tilstraekkelig naturlig eller kunstig belysning , der ikke aendrer farverne ;  l ) en tilstraekkelig ventilation ;  m ) tilstraekkelige anlaeg til rensning og desinfektion af haender samt arbejdsredskaber og inventar ; disse anlaeg skal vaere anbragt saa taet ved oplagringslokalerne som muligt ; hanerne maa ikke kunne betjenes med haenderne ; disse installationer skal have rindende varmt og koldt vand , rense - og desinfektionsmidler samt engangshaandklaeder ; til rensning af redskaberne skal vandet have en temperatur paa mindst 82 * C ;  n ) garderober , haandvaske og brusebad samt toiletter med vandudskyldning ; haandvaskene skal have rindende varmt og kold vand , rense - og desinfektionsmidler til haenderne samt engangshaandklaeder ; haandvaskene skal vaere anbragt i naerheden af toiletterne ;  o ) et termometer eller et registrerende fjerntermometer i hvert oplagringsrum ;  KAPITEL IV  HYGIEJNEFORSKRIFTER FOR PERSONALE , LOKALER , INVENTAR OG REDSKABER I VIRKSOMHEDERNE  4 . Den stoerst mulige renlighed kraeves af personalet , samt med hensyn til lokaler , inventar og redskaber :  a ) Personalet skal ganske saerligt vaere ifoert rent arbejdstoej og hovedbeklaedning samt i paakommende tilfaelde baere nakkebeskyttelse . Personale , der er beskaeftiget ved slagtning af dyr eller ved arbejde med eller transport af fersk koed , skal vaske og desinficere haenderne flere gange i loebet af en arbejdsdag , samt hver gang arbejdet genoptages . Personer , der har vaeret i beroering med syge dyr eller med inficeret koed , skal straks omhyggeligt vaske haender og arme i varmt vand og dernaest desinficere dem . Det er forbudt at ryge i arbejds - og oplagringslokalerne .  b ) Intet dyr maa komme ind i virksomhederne , med undtagelse for slagteriernes vedkommende af dyr , der er bestemt til slagtning , og for saa vidt angaar de naevnte slagteriers omraade , af dyr , som er noedvendige for slagteriernes drift . Udrydelse af gnavere , insekter og alle andre skadedyr skal gennemfoeres systematisk .  c ) Inventar og redskaber , der anvendes ved bearbejdningen og oplagringen af fersk koed , skal holdes i upaaklagelig og proper stand . Det skal omhyggeligt renses og desinficeres flere gange i loebet af en arbejdsdag samt ved arbejdsdagens afslutning og foer det anvendes paany , naar det har vaeret forurenet isaer med smittestof .  5 . Lokaler , arbejdsredskaber og inventar maa ikke anvendes til andre formaal end bearbejdning af fersk koed . Redskaber til opskaering af fersk koed maa kun anvendes til dette formaal .  6 . Det ferske koed og beholderne til dette maa ikke komme i direkte beroering med gulvet .  7 . Anvendelsen af rengoerings - og desinfektionsmidler samt af midler til bekaempelse af skadedyr maa ikke indvirke paa det ferske koeds egnethed til menneskefoede .  8 . Anvendelsen af drikkevand er paabudt til ethvert formaal ; undtagelsesvis er anvendelse af vand , der ikke er drikkeligt , dog tilladt til fremstilling af damp , forudsat at de roerledninger , der er installeret med henblik herpaa , ikke goer det muligt at anvende dette vand til andre formaal . Ioevrigt kan det som en undtagelse tillades at anvende vand , der ikke er drikkeligt , til afkoeling af koelemaskinerne . I dette tilfaelde skal roerledningerne til det vand , der ikke er drikkeligt , vaere let kendelige fra drikkevandsroerene , og de maa ikke foeres gennem lokaler , hvor fersk koed bearbejdes og oplagres .  9 . Det er forbudt at udsprede savsmuld eller lignende materialer paa gulvet i arbejdslokaler og oplagringsrum for fersk koed .  10 . Opskaeringen skal udfoeres paa en saadan maade , at det ferske koed ikke tilsmudses .  Bensplinter og koaguleret blod skal fjernes . Fersk koed hidroerende fra opskaeringen , som ikke er bestemt til menneskefoede opsamles efterhaanden i de under punkt 2 , litra g ) naevnte beholdere .  11 . Ved slagtning , opskaering , bearbejdning og anden behandling af koed er tilstedevaerelsen af personer , der vil kunne smitte koedet , forbudt , isaer personer , der :  a ) er angrebet af eller mistaenkt for at vaere angrebet af typhus abdominalis , parathyfus A og B , smitsom enteritis ( salmonellose ) , dysenteri , smitsom leverbetaendelse , skarlagensfeber eller er smittebaerer med hensyn til disse sygdomme ;  b ) er angrebet af eller mistaenkt for at vaere angrebet af smitsom tuberkulose ;  c ) er angrebet af eller mistaenkt for at vaere angrebet af en smitsom hudsygdom ;  d ) samtidigt udoever en virksomhed , hvorved smitstof vil kunne overfoeres til det ferske koed ;  e ) baerer en forbinding paa haenderne med undtagelse af en vandtaet forbinding til beskyttelse af et frisk , ikke inficeret saar .  12 . En laegeattest skal kraeves af enhver , der arbejder med fersk koed . Den erklaerer , at intet er til hinder for denne beskaeftigelse ; den skal fornys hvert aar , og hver gang embedsdyrlaegen forlanger det ; den skal holdes til raadighed for denne sidstnaevnte .  KAPITEL V  UNDERSOEGELSE FOER SLAGTNINGEN ( LEVENDE SYN )  13 . Dyrene skal den dag , de ankommer til slagteriet , underkastes levende syn . Denne undersoegelse skal gentages umiddelbart inden slagtningen , hvis dyret har vaeret opstaldet i mere end 24 timer .  14 . Embedsdyrlaegen skal foretage det levende syn efter videnskabelige metoder under tilfredsstillende belysningsforhold .  15 . Undersoegelsen skal goere det muligt at konstatere :  a ) om dyrene er angrebet af en sygdom , der kan overfoeres til mennesker og dyr , eller om de frembyder symptomer paa eller deres almentilstand lader befrygte et udbrud af en saadan sygdom ;  b ) om dyrene frembyder symptomer paa en sygdom eller en forstyrrelse af deres almentilstand ;  c ) om dyrene er i en tilstand af udmattelse eller ophidselse .  16 . Foelgende dyr maa ikke slagtes med henblik paa indfoersel af fersk koed i Faellesskabet :  a ) dyr , som frembyder et af de symptomer , der er naevnt under punkt 15 , litra a ) og b ) ;  b ) dyr , der ikke har hvilet ud i et tilstraekkeligt tidsrum ; for udmattede eller ophidsede dyr skal dette vaere paa mindst 24 timer ;  c ) dyr , hos hvilke der er konstateret tuberkulose under en eller anden form , eller som anses at vaere tuberkuloese som foelge af en positiv reaktion ved en tuberkulinproeve .  KAPITEL VI  HYGIEJNEFORSKRIFTER FOR SLAGTNING OG OPSKAERING  17 . Slagtedyr , der foeres ind i slagtelokalerne , skal slagtes omgaaende .  18 . Dyrene skal afbloede fuldstaendigt . Blod til menneskeligt forbrug skal opsamles i fuldstaendig rene beholdere . Det maa ikke roeres med haenderne men kun med redskaber i overensstemmelse med hygiejnens krav .  19 . Bortset fra de tilfaelde , hvor det drejer sig om svin , skal der omgaaende foretages fuldstaendig afhudning . Hvis svinene ikke afhudes , skal boersterne straks fjernes .  20 . Udtagning af organer skal foretages straks og vaere tilendebragt senest en halv time efter udbloedningen . Lunger , hjerte , lever , milt og mediastinum kan enten adskilles fra eller forblive i naturlig forbindelse med dyrekroppen . Hvis de adskilles fra den , skal de forsynes med et nummer eller paa anden maade kendemaerkes , saa samhoerigheden med vedkommende dyrekrop kan konstateres ; dette gaelder ogsaa for hoved , tunge , fordoejelseskanal og andre dele af dyret , der er noedvendige til undersoegelsen . Ovennaevnte dele skal forblive i umiddelbar naerhed af dyrekroppen indtil afslutningen af undersoegelsen . Nyrerne skal hos alle dyrearter forblive i naturlig forbindelse med dyrekroppen , men skal dog loesnes fra fedtkapslen .  21 . Rensning af fersk koed med klude samt oppustning er ikke tilladt . Saafremt en religioes ritus kraever oppustning af et organ , kan dette dog tillades , men det oppustede organ maa ikke udfoeres til Faellesskabet .  22 . Kroppe af enhovede dyr , af svin , der er over fire uger gamle , og af kvaeg , der er over tre maaneder gammelt , skal fremlaegges til undersoegelse efter at vaere delt i halve ved en laengdespaltning af hvirvelsoejlen . For svins og enhovede dyrs vedkommende skal der ogsaa foretages en laengdespaltning af hovedet . Saafremt undersoegelsen kraever det kan embedsdyrlaegen forlange laengdespaltning af enhver dyrekrop .  23 . Foer undersoegelsen er afsluttet , er det forbudt at foretage videre partering af dyrekroppen , at fjerne eller behandle nogen del af det slagtede dyr .  24 . Fersk koed , der er tilbageholdt eller beslaglagt , samt maver , tarme , huder , horn , klove og svineboerster skal saa hurtigt som muligt anbringes i saerlige lokaler .  KAPITEL VII  UNDERSOEGELSE EFTER SLAGTNINGEN  25 . Alle dele af dyret , inklusive blodet , skal undersoeges umiddelbart efter slagtningen .26 . Undersoegelsen efter slagtningen skal omfatte :  a ) besigtigelse af det slagtede dyr ;  b ) palpering af visse organer , isaer af lunger , lever , milt , uterus , yver og tunge ;  c ) indsnit i organer og lymfekirtler ;  Saafremt et dyr ved besigtigelsen eller ved palperingen af visse organer frembyder laesioner , der vil kunne paafoere kroppene , udstyret , personalet eller arbejdslokalerne smitte , maa der ikke foretages noget indsnit i disse organer i slagtelokalerne ;  d ) undersoegelse for afvigelser i konsistens , farve , lugt og eventuelt smag ;  e ) om noedvendigt vedroerende laboratorieundersoegelser blandt andet eftersoegning af de i artikel 20 , litra b ) , c ) og d ) anfoerte stoffer .  27 . Embedsdyrlaegen skal isaer undersoege :  a ) blodet , med hensyn til farve , koagulationsevne og tilstedevaerelse af fremmedlegemer ;  b ) hovedet , svaelget , de retropharyngale , de submaxilliaere og de parotideale lymfekirtler  ( Lnn . retropharyngeiales , mandibulares et parotidei ) samt tonsillerne . Tungen skal loesnes saa meget , at mund - og svaelgslimhinden kan ses i sin helhed . Tonsillerne skal fjernes efter undersoegelsen ;  c ) lungerne , luftroeret , spiseroeret , lungerodslymfekirtlerne ( Lnn . bifurcationes et epartiales ) og lymfekirtlerne i mediastinum  ( Lnn . mediastinales ) ; desuden skal laegges et laengdesnit i luftroer og i hovedbronchier og et tvaersnit i lungens nederste tredjedel gennem de store bronchier ;  d ) hjertesaekken og hjertet ; i hjertet skal laegges et laengdesnit , hvorved hjertekamrene aabnes og skillevaeggen gennemskaeres ;  e ) mellemgulvet ;  f ) leveren , galdeblaeren og galdegangene samt portallymfekirtlerne og bugspytkirtlerne ( Lnn . portales ) ;  g ) fordoejelseskanalen , mesenteriet , mavens lymfekirtler samt mesenteriallymfekirtlerne  ( Lnn . gastrici , mesentirici , craniales et caudales ) ;  h ) milten ;  i ) nyrerne og deres lymfekirtler ( Lnn . renales ) samt blaeren ;  j ) brysthinden og bughinden ;  k ) genitalierne ; hos koeer skal uterus aabnes ved et laengdesnit ;  l ) yveret og dets lymfekirtler ( Lnn . supramammarii ) ; hos koeer aabnes hver yverhalvdel ved et langt og dybt indsnit indtil maelkecisterne ( sinus lactiferes ) ;  m ) omraadet omkring navlen og leddene hos unge dyr ; i tvivlstilfaelde skal foretages indsnit i omraadet omkring navlen , og leddene skal aabnes ;  Ovennaevnte lymfekirtler skal systematisk frigoeres , og i laengderetningen skaeres i saa tynde skiver som muligt .  I tvivlstilfaelde skal der desuden paa samme maade foretages indsnit i foelgende lymfekirtler : de overfladiske halskirtler ( Lnn . cervicales superficiales ) , bovlymfekirtlen ( Lnn . axillares proprii et primae costae ) , sternallymfekirtlerne  ( Lnn . sternales craniales ) , halslymfekirtlerne  ( Lnn . cervicales profundi et costocervicales ) , knaegrubelymfekirtlerne ( Lnn . poplitei ) , knaefoldslymfekirtlerne ( Lnn . subiliaci ) , saedebenslymfekirtlerne ( Lnn . ischiatici ) , de laterale baekkenlymfekirtler ( Lnn . iliaci ) og lumballymfekirtlerne  ( Lnn . lumbales ) .  Hos faar og geder skal aabning af hjertet og indsnit i hovedets lymfekirtler kun foretages i tvivlstilfaelde .  28 . Embedsdyrlaegen boer endvidere systematisk foretage foelgende :  A . Undersoegelse for cysticercose :  a ) hos mere end seks uger gammelt kvaeg :   - af tungen , ved et laengdesnit gennem muskulaturen paa undersiden uden at skade selve tungen for meget ;   - af spiseroeret , efter loesning fra luftroeret ;   - af hjertet , ved et fra hjerteoeret til hjertespidsen forloebende snit i begge hjertehalvdele , foruden det under punkt 27 , litra d ) , foreskrevne snit ;   - af de interne og eksterne tyggemuskler ved to parallelt med underkaeben forloebende snit fra den nederste kant af underkaeben indtil tyggemuskulaturens oeverste tilhaeftningssted ;   - af mellemgulvet , efter loesning af den seroese hinde ;   - af kroppens frilagte muskelflader ;  b ) hos svin , af frilagte muskelflader , isaer den flade laarmuskel , af bugvaeggen , af psoasmuskulatur , der er frigjort for fedtvaev , af mellemgulvspillerne , af intercostalmusklerne , af hjertet , tungen og strubehovedet .  B . Undersoegelse for distomatose hos kvaeg , faar og geder ved indsnit paa leverens bagside , hvorved galdegangene aabnes , samt ved et dybt indsnit ved basis af den Spiegelske lap .  C . Undersoegelse for snive hos enhovede dyr ved omhyggelig besigtigelse af slimhinderne i luftroeret , svaelget og naesehulen og dens bihuler efter spaltning af hovedet i midtlinien og udtagelse af naeseskillevaeggen .  KAPITEL VIII  FORSKRIFTER VEDROERENDE FERSK KOED BESTEMT TIL OPSKAERING  29 . Opskaering udover opskaering i halve eller kvarte kroppe , eller udbening , tillades kun i opskaeringsvirksomheder .  30 . Driftslederen eller dennes stedfortraeder er forpligtet til at yde deres bistand til kontrol af virksomheden og isaer gennemfoere enhver noedvendig bearbejdning , der skoennes noedvendig , og stille alt noedvendigt udstyr til raadighed for kontroltjenesten ; han skal i saerdeleshed , hver gang dette forlanges , vaere i stand til at give den embedsdyrlaege , der udfoerer kontrollen , oplysning om , hvorfra det ferske koed , der er tilfoert hans virksomhed , stammer .  31 . Fersk koed , der ikke opfylder betingelserne i dette direktiv , maa kun forefindes i de autoriserede opskaeringsvirksomheder , saafremt det oplaegges i saerlige afdelinger ; det skal opskaeres paa andre steder eller paa andre tidspunkter end det ferske koed , der opfylder de naevnte betingelser . Embedsdyrlaegen skal til enhver tid have fri adgang til koelehusene og alle arbejdslokalerne for at sikre , at ovennaevnte bestemmelser noejc overholdes .  32 . Fersk koed bestemt til opskaering skal , fra det indbringes i opskaeringsvirksomheden og indtil dets anvendelse , anbringes i det under punkt 2 , litra a ) , naevnte lokale ; dette lokale skal til stadighed sikre at den indre temperatur i kroppe og stykker heraf ikke overstiger + 7 * C eller derunder .  33 . Fersk koed skal anbringes i de under punkt 2 , litra b ) , naevnte lokaler , efterhaanden som der er brug for det . Saa snart opskaeringen og den foreskrevne emballering er udfoert skal det transporteres til det under punkt 2 , litra a ) , naevnte koelerum .  34 . Under opskaering maa temperaturen i lokalet ikke overstige + 10 * C .  35 . Under opskaeringen , udbeningen og emballeringen , saaledes som sidstnaevnte er fastsat under punkterne 45 og 46 , maa den indre temperatur i det ferske koed ikke overstige + 7 * C . Under opskaeringen maa det ferske koeds pH ikke overstige 6,1 ; denne undersoegelse skal foretages i den store rygmuskel ud fra det trettende ribben .  36 . Rensning af fersk koed med klude samt oppustning er ikke tilladt .  Saafremt en religioes ritus kraever oppustning af et organ , kan dette dog tillades , men det oppustede organ maa ikke udfoeres til Faellesskabet .  KAPITEL IX  KONTROL MED OPSKAARET FERSK KOED  37 . Opskaeringsvirksomhederne er underkastet en kontrol , der udfoeres af en embedsdyrlaege . Denne skal underrettes i god tid , foer der foretages opskaering af fersk koed bestemt til indfoersel i Faellesskabet .  38 . Embedsdyrlaegens kontrol omfatter mindst foelgende opgaver :   - kontrol af fortegnelsen over tilfoersel af fersk koed og afgang af opskaaret fersk koed ,   - undersoegelse af fersk koed , der findes i virksomheden , og som er bestemt til indfoersel i Faellesskabet ,   - undersoegelse af fersk koed bestemt til indfoersel i Faellesskabet , foer opskaeringen og ved afgang fra virksomheden ,   - udfaerdigelse og udstedelse af de under punkt 44 og i artikel 22 naevnte dokumenter , der bekraefter kontrollen af det opskaarne ferske koed ,   - kontrol af den i kapitel IV foreskrevne renlighed for saa vidt angaar lokaler , installationer og redskaber samt af personalets hygiejne ,   - udtagelse af de proever , der er noedvendige med henblik paa udfoerelse af de laboratorieundersoegelser , der har til formaal for eksempel at afsloere tilstedevaerelsen af skadelige smitstoffer , tilsaetningsstoffer eller andre ikke tilladte kemiske stoffer . Resultatet af disse undersoegelser indfoeres i et register ,   - enhver anden kontrol , som han skoenner noedvendig eller nyttig for overholdelsen af faellesskabsforskrifterne paa dette omraade .  KAPITEL X  MAERKNING OM EGNETHED TIL MENNESKEFOEDE  39 . Maerkningen om egnethed til menneskefoede skal udfoeres under embedsdyrlaegens ansvar . Med henblik herpaa er han i besiddelse af og opbevarer :  a ) de instrumenter , der er bestemt til maerkning af fersk koed om dets egnethed til menneskefoede , og som han foerst maa udlevere til hjaelpepersonalet paa selve tidspunktet for maerkningen og kun for det til denne maerkning noedvendige tidsrum ;  b ) de under punkt 44 naevnte etiketter , efter at disse er forsynet med det i dette kapitel foreskrevne stempel . Disse etiketter udleveres til hjaelpepersonalet paa selve det tidspunkt , hvor de skal paasaettes og i et antal , der svarer til behovet .  40 . Maerket om egnethed til menneskefoede skal vaere et ovalt stempel , der er 6,5 cm bredt og 4,5 cm hoejt . Af stemplet skal fremgaa foelgende oplysninger med letlaeselige bogstaver :   - i den oeverste del , navnet paa det tredjeland , der er afsenderland , med store bogstaver eller i givet fald den forkortelse , der er godkendt for dette land inden for rammerne af den internationale konvention om indregistrering af motorkoeretoejer ;   - i midten slagteriets veterinaere kontrolnummer ;  Bogstaverne skal vaere 0,8 cm hoeje og tallene 1 cm .  Stemplet kan indeholde en oplysning , der goer det muligt at identificere den dyrlaege , der har foretaget sundhedskontrollen af det ferske koed .  41 . Dyrekroppene skal maerkes med et farve - eller braendestempel , der opfylder forskrifterne under punkt 40 :   - dyrekroppe , som vejer mere end 60 kilo , skal paa hver halvdel mindst stemples paa foelgende steder : laarets yderside , laenden , ryggen , bugen , boven og brysthinden ;   - andre dyrekroppe skal mindst vaere forsynet med fire stempelmaerker anbragt paa hver bov og paa ydersiden af hvert laar .  42 . Lever skal maerkes med et braendestempel , der opfylder forskrifterne under punkt 40 .  Hoved , tunge , hjerte og lunger skal maerkes enten med et farve - eller et braendestempel , der opfylder forskrifterne under punkt 40 .  Stempling af tunge og hjerte er dog ikke obligatorisk for kvaeg , der er under tre maaneder gammelt , samt for svin , faar og geder .  43 . Med undtagelse af talg , flomme , hale , oerer og de yderste dele af lemmerne , skal de stykker , som i opskaeringsvirksomheder fremkommer af dyrekroppe , der er behoerigt maerkede , i det omfang de ikke baerer noget stempel , maerkes med et farve - eller braendestempel , der opfylder forskrifterne under punkt 40 , og som i stedet for slagteriets veterinaere kontrolnummer indeholder opskaeringsvirksomhedens kontrolnummer .  Stykker af spaek og bryst , fra hvilke svaeren er fjernet , kan samles i partier paa indtil fem stykker ; hvert parti og hvert stykke , der ikke indgaar i et parti , skal plomberes under officiel kontrol og forsynes med en etikette , der opfylder forskrifterne under punkt 44 .  Maerkningen kan ogsaa udfoeres ved hjaelp af en oval stempelplade . Denne stempelplade , der skal anbringes paa hvert enkelt stykke , skal vaere af en saadan beskaffenhed at den ikke kan anvendes paany ; den skal vaere af et modstandsdygtigt materiale , der opfylder alle hygiejnens krav . Af stempelpladen skal fremgaa foelgende oplysninger med letlaeselige bogstaver :   - i den oeverste del , med store bogstaver , den forkortelse , der for det tredjeland , der er afsenderland , er godkendt inden for rammerne af den internationale konvention om indregistrering af motorkoeretoejer ;   - i midten opskaeringsvirksomhedens veterinaere kontrolnummer .  Bogstaverne saavel som tallene skal vaere 0,2 cm hoeje .  Stempelpladen kan indeholde en oplysning , der goer det muligt at identificere den dyrlaege , der har foretaget sundhedskontrollen af koedet .  44 . Emballagen skal vaere forsynet med en let synlig etikette med et let laeseligt maerke , der fuldstaendigt svarer til et af de under punkterne 40 og 43 foreskrevne maerker . Denne etikette skal fastgoeres paa en saadan maade , at den rives itu ved aabning af emballagen . Denne etikette baerer endvidere et serienummer .  KAPITEL XI  EMBALLERING AF OPSKAARET FRISK KOED  45 . a ) Emballagen ( for eksempel kasser , kartoner ) skal opfylde alle reglerne for hygiejnens krav , saerlig maa den :   - ikke kunne aendre det ferske koeds organoleptiske egenskaber ;   - ikke kunne overfoere stoffer , der er skadelige for menneskers sundhed , til det ferske koed ;   - vaere tilstraekkelig solid til at sikre en effektiv beskyttelse af det ferske koed under transporten og den videre behandling .  b ) Emballagen maa ikke anvendes paany til emballering af fersk koed , medmindre den er fremstillet af korrosionsfast materiale , der med lethed lader sig rense og som forud er renset og desinficeret .  46 . Saafremt det opskaarne ferske koed eller biprodukter fra slagtning indpakkes saaledes , at det er i direkte beroering med emballagen ( for eksempel plastfolie ) skal indpakningen foretages straks efter opskaeringen og saaledes , at den opfylder reglerne for hygiejnen .  Med undtagelse af stykker af spaek og bryst , skal opskaaret fersk koed i alle tilfaelde forsynes med en beskyttelsesemballage , medmindre det transporteres i ophaengt stand .  Emballagen skal vaere gennemsigtig , farveloes og skal endvidere opfylde de under punkt 45 , litra a ) anfoerte betingelser ; den maa ikke anvendes endnu engang til emballering af fersk koed .  47 . De under punkterne 45 og 46 naevnte emballager maa kun indeholde opskaaret fersk koed af samme dyreart .  KAPITEL XII  OPLAGRING  48 . Fersk koed , der er bestemt til indfoersel i Faellesskabet skal nedkoeles straks efter undersoegelsen efter slagtningen og den indre temperatur maa ikke overstige + 7 * C for kroppe og stykker deraf og + 3 * for biprodukter fra slagtningen .  KAPITEL XIII  TRANSPORT  49 . Fersk koed skal transporteres i transportmidler , der er indrettet og udstyret saaledes , at de temperaturer , der er fastsat under punkt 48 sikres under hele transporten og saaledes , at de enkelte partier af koed ikke forveksles .  50 . Transportmidlerne for dette koed , skal opfylde foelgende krav :  a ) deres indvendige vaegge eller andre dele , der kan komme i beroering med det ferske koed , skal bestaa af korrosionsfast materiale og maa hverken kunne indvirke paa det ferske koeds organoleptiske egenskaber eller goere dette skadeligt for menneskers sundhed ; disse vaegge skal vaere glatte og med lethed lade sig rense og desinficere ;  b ) de skal vaere forsynet med effektive anordninger , der sikrer beskyttelsen af det ferske koed mod insekter og stoev , og de skal vaere saa taette , at vaesker ikke kan loebe ud ;  c ) til transport af hele , halve eller kvarte dyrekroppe samt af opskaaret fersk koed , der ikke er emballeret , skal de vaere forsynet med ophaengningsanordninger , der er af korrosionsfrit materiale og anbragt i en saadan hoejde , at det ferske koed ikke kan beroere gulvet ; denne bestemmelse gaelder ikke for frosset koed i hygiejnisk emballage .  51 . Transportmidlerne for fersk koed maa aldrig anvendes til transport af levende dyr eller produkter , som vil kunne paavirke eller inficere det ferske koed .  52 . Intet andet produkt maa transporteres samtidigt med fersk koed i samme transportmiddel . Endvidere maa maver kun transporteres dermed , hvis de er skoldede , hoveder og taeer kun hvis de er blevet afhudet eller skoldet og afhaaret .  53 . Fersk koed maa ikke transporteres i et transportmiddel , der ikke er rent og desinficeret .  54 . Hele , halve og kvarte dyrekroppe med undtagelse af frosset koed , der er emballeret under betingelser i overensstemmelse med kravene til hygiejnen , skal altid transporteres haengende . Andre stykker samt biprodukter fra slagtningen skal ophaenges eller anbringes paa stativer , saafremt de ikke er emballeret eller indeholdt i beholdere af korrosionsfrit materiale . Stativer , emballage og beholdere skal vaere i overensstemmelse med kravene til hygiejnen og med bestemmelserne i dette direktiv . Indvolde skal altid transporteres i emballage , der er solid og uigennemtraengelig for vaesker og fedtstoffer . Beholdere og stativer kan ikke anvendes paany , foer de er renset og desinficeret .  55 . Embedsdyrlaegen skal inden afsendelsen forsikre sig om , at transportmidlerne og indladningsforholdene er i overensstemmelse med de i dette kapitel fastsatte betingelser for hygiejnen .  BILAG C  MODEL  CERTIFIKAT OM KOEDS EGNETHED TIL MENNESKEFOEDE  vedroerende fersk koed ( 1 ) , bestemt til ...   ( navnet pa EOEF-medlemsstaten )  Nr . ... ( 2 )  Afsenderland ...  Ministerium ...  Udstedende myndighed ...  Ref . ... ( udfyldes efter eget valg )  I . Oplysninger til identifikation af koedet :  Koed fra ( dyreart ) ...  Stykkernes art ...  Emballagens art ...  Antal stykker eller kolli ...  Nettovaegt ...  II . Oplysninger om , hvor koedet kommer fra :  Det/de autoriserede slagteri/ers adresse og veterinaere kontrolnummer ...  Opskaeringsvirksomhedens/opskaeringsvirksomhedernes adresse og veterinaere kontrolnummer ...  III . Koedets destination :  Koedet afsendes fra ... ( afsendelsessted )  til ... ( bestemmelsesland - og sted )  Medfoelgende transportmiddel ( 3 ) ...  Afsenderens navn og adresse ...  Modtagerens navn og adresse ...  IV . Attestation om koedets egnethed til menneskefoede :  Undertegnede embedsdyrlaege attesterer :  a ) - at det ovennaevnte koed ( 4 ) ,   - at etiketten , der er paasat ovennaevnte koeds emballage ( 4 ) ,  baerer stempel ( 4 ) om , at koedet udelukkende hidroerer fra dyr , der er slagtet paa slagterier , som er autoriseret til eksport til bestemmelseslandet ;  b ) at koedet findes egnet til menneskefoede i henhold til en dyrlaegeundersoegelse , foretaget i overensstemmelse med de bestemmelser , der kraeves af bestemmelseslandet ;  c ) at koedet er opskaaret i en autoriseret opskaeringsvirksomhed ( 4 ) ;  d ) at koedet er - ikke er - undersoegt for trikiner ( 4 ) ;  e ) at transportmidlerne samt indladningsforholdene for koedet i denne forsendelse er i overensstemmelse med de hygiejniske krav , der er fastsat for forsendelse til bestemmelseslandene .  Udfaerdiget i ... den ...  ... Embedsdyrlaegens underskrift  ( 1 ) Fersk koed : i henhold til direktivet om sundhedsmaessige og veterinaerpolitimaessige problemer i forbindelse med indfoersel af kvaeg og svin samt fersk koed fra tredjelande forstaas herved enhver del af husdyr af arterne kvaeg , svin , faar , geder og enhovede dyr , der er egnet til menneskefoede , og som ikke har vaeret underkastet nogen behandling , der skal sikre dets holdbarhed : koed , der er underkastet kuldebehandling anses dog som fersk .  ( 2 ) Fakultativ .  ( 3 ) For jernbanevogne og lastvogne , anfoeres indregistreringsnummeret , og for flyvemaskiner anfoeres flyvningens nummer .  ( 4 ) Det ikke-gaeldende overstreges .  BILAG D  CERTIFIKAT FOR IMPORTKONTROL MED FERSK KOED , DER IMPORTERES FRA TREDJELANDE  Medlemsstat i hvilken importkontrollen er udfoert ...  Kontrolsted ...  Koedets art ...  Indpakning ...  Antal hele kroppe ...  Antal halve kroppe ...  Antal kvarte kroppe eller kartoner ...  Nettovaegt ...  Oprindelsestredjeland ...  Undertegnede embedsdyrlaege attesterer , at koedet , der er genstand for dette certifikat , er kontrolleret paa tidspunktet for afsendelsen .  ... ( Sted og dato )  ... ( Embedsdyrlaege )