CELEX: 32008L0128
Language: hu
Date: 2008-12-22 00:00:00
Title: A Bizottság 2008/128/EK irányelve ( 2008. december 22. ) az élelmiszerekben használható színezékek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról (kodifikált változat) (EGT-vonatkozású szöveg)

10.1.2009   
            
            
               HU
            
            
               Az Európai Unió Hivatalos Lapja
            
            
               L 6/20
            
         
      A BIZOTTSÁG 2008/128/EK IRÁNYELVE
   
   (2008. december 22.)
   az élelmiszerekben használható színezékek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról
   (kodifikált változat)
   (EGT-vonatkozású szöveg)
   AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,
   tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre,
   tekintettel az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben felhasználásra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 1988. december 21-i 89/107/EGK tanácsi irányelvre (1) és különösen annak 3. cikke (3) bekezdésének a) pontjára,
   mivel:
   
               (1)
            
            
               Az élelmiszerekben használható színezékek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló, 1995. július 26-i 95/45/EK bizottsági irányelvet (2) több alkalommal jelentősen módosították (3). Az áttekinthetőség és érthetőség érdekében ezt az irányelvet kodifikálni kell.
            
         
               (2)
            
            
               Tisztasági követelményeket kell megállapítani az élelmiszerekben felhasználandó színezékekről szóló, 1994. június 30-i 94/36/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvben (4) említett valamennyi színezékre.
            
         
               (3)
            
            
               Figyelembe kell venni az élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó közös FAO-WHO szakértői bizottság (JECFA) által kidolgozott, a Codex Alimentarius-ban a színezékekre vonatkozóan közzétett előírásokat és vizsgálati módszereket.
            
         
               (4)
            
            
               Az olyan gyártási módszerekkel vagy olyan alapanyagokból előállított élelmiszer-adalékanyagokat, amelyek jelentősen különböznek az Élelmiszerügyi Tudományos Bizottság által értékelt vagy az ezen irányelvben említett élelmiszer-adalékanyagoktól, biztonsági értékelés céljából be kell nyújtani az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatósághoz, különös tekintettel a tisztasági követelményekre.
            
         
               (5)
            
            
               Az ezen irányelvben meghatározott intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állat-egészségügyi Állandó Bizottság véleményével.
            
         
               (6)
            
            
               Ez az irányelv nem érinti a II. melléklet B. részében felsorolt irányelveknek a nemzeti jogba történő átültetésére vonatkozó határidőkkel kapcsolatos tagállami kötelezettségeket,
            
         ELFOGADTA EZT AZ IRÁNYELVET:
   1. cikk
   A 94/36/EK irányelvben említett színezékekre alkalmazandó, a 89/107/EGK irányelv 3. cikke (3) bekezdésének a) pontjában említett tisztasági követelményeket ezen irányelv I. melléklete tartalmazza.
   2. cikk
   A II. melléklet A. részében meghatározott irányelvekkel módosított 95/45/EK irányelv hatályát veszti, a II. melléklet B. részében meghatározott irányelveknek a nemzeti jogba történő átültetésére vonatkozó határidőkkel kapcsolatos tagállami kötelezettségek sérelme nélkül.
   A hatályon kívül helyezett irányelvre történő hivatkozásokat a III. mellékletben szereplő megfelelési táblázatnak megfelelően ezen irányelvre történő hivatkozásként kell értelmezni.
   3. cikk
   Ez az irányelv az Európai Unió Hivatalos Lapjában történő kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.
   4. cikk
   Ennek az irányelvnek a tagállamok a címzettjei.
   
      Kelt Brüsszelben, 2008 december 22-én.
      
         
            a Bizottság részéről
         
         
            az elnök
         
         José Manuel BARROSO
         
      
   
   
      (1)  HL L 40., 1989.2.11., 27. o.
   
      (2)  HL L 226., 1995.9.22., 1. o.
   
      (3)  Lásd a II. melléklet A. részét.
   
      (4)  HL L 237., 1994.9.10., 13. o.
   
      I. MELLÉKLET
      A.   AZ ALUMÍNIUM LAKKOK ÁLTALÁNOS ELŐÍRÁSAI
      
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Az alumínium lakkok előállítása az előírt tisztasági követelményeknek megfelelő színezékek és alumínium-oxid vizes közegben végbemenő reakciójával történik. Az alumínium-oxid rendszerint frissen készített, nem szárított anyag, amelyet alumínium-szulfát vagy alumínium-klorid és nátrium- vagy kalcium-karbonát, illetve hidrogén-karbonát vagy ammónia reakciójával állítanak elő. A lakk kialakulását követően a terméket szűrik, vízzel mossák és szárítják. A késztermék nem reagált alumínium-oxidot tartalmazhat.
               
            
                  Sósavban oldhatatlan anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,5 %.
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 % (semleges közegben).
                  A megfelelő színezékekre különleges tisztasági követelményeket kell alkalmazni.
               
            B.   KÜLÖNLEGES TISZTASÁGI KÖVETELMÉNYEK
      
                  E 100 KURKUMIN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Natural Yellow 3, turmeric sárga, diferoil-metán
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A kurkumint a kurkuma, azaz a természetes Curcuma longa L. megőrölt gyökerének oldószeres extrakciójával nyerik. Koncentrált kurkuminpor előállításához az extraktumot tisztítják, majd kristályosítják. A termék főtömegében kurkuminokból áll, azaz a színező alkotórész, az 1,7-bisz(4-hidroxi-3-metoxi-fenil)hepta-1,6-dién-3,5-dionból és annak két dezmetoxi-származékából különböző arányokban. A kurkumában megtalálható olajok és gyanták kis mennyiségben jelen lehetnek a termékben.
                  Az extrakcióhoz csak a következő oldószerek használhatók: etil-acetát, aceton, szén-dioxid, diklór-metán, n-butanol, metanol, etanol, hexán.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Dicinnamoil-metán
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  75300
               
            
                  Einecs
               
               
                  207-280-5
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              1,7-bisz(4-hidroxi-3-metoxi-fenil)hepta-1,6-dién-3,5-dion
                           
                        
                              II
                           
                           
                              1-(4-hidroxifenil)-7-(4-hidroxi-3-metoxi-fenil)hepta-1,6-dién-3,5-dion
                           
                        
                              III
                           
                           
                              1,7-bisz(4-hidroxifenil)hepta-1,6-dién-3,5-dion
                           
                        
            
                  Összegképlet
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              C21H20O6
                              
                           
                        
                              II
                           
                           
                              C20H18O5
                              
                           
                        
                              III
                           
                           
                              C19H16O4
                              
                           
                        
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  
                              I.
                           
                           
                              368,39
                           
                        
                              II.
                           
                           
                              338,39
                           
                        
                              III.
                           
                           
                              308,39
                           
                        
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag-tartalom legalább 90 %.
                  E1 cm
                     1 %1 607, kb. 426 nm-en etanolban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Narancssárga kristályos por.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma etanolban mérve kb. 426 nm-en van.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Olvadási tartomány
                           
                        
               
                  179 °C–182 °C
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Oldószermaradékok
               
               
                  Etil–acetát
                  Aceton
                  n–butanol
                  Metanol
                  Etanol
                  Hexán
               
               
                  Összesen vagy külön-külön, legfeljebb 50 mg/kg.
               
            
                  Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 101 (i) RIBOFLAVIN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  Laktoflavin
               
            
                  Osztály
               
               
                  Izoalloxazin
               
            
                  Einecs
               
               
                  201-507-1
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroxi-pentil)-benzo[g]pteridin-2,4 (3H,10H)dion
                  7,8-dimetil-10-(1′-D-ribitil)izoalloxazin
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C17H20N4O6
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  376,37
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Legalább 98 %, vízmentes anyagra számítva.
                  E1 cm
                     1 % 328, kb. 444 nm-en, vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Enyhe szaggal rendelkező, a sárgástól a narancssárgáig terjedő színű kristályos por.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Az A375/A267 aránya 0,31és 0,33 között van
                  Az A444/A267 aránya 0,36 és 0,39 között van
               
               
                  vizes oldatban.
               
            
                  A maximuma vízben mérve kb. 444 nm-en van.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Fajlagos forgatóképesség
                           
                        
               
                  [α]D20 értéke–115° és–140° között 0,05 N nátrium-hidroxid oldatban.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Szárítási veszteség
               
               
                  Legfeljebb 1,5 % 4 órán keresztül végzett 105 °C-os szárítás után.
               
            
                  Szulfáthamu
               
               
                  Legfeljebb 0,1 %
               
            
                  Elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 100 mg/kg (anilinre számítva)
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 101 (ii) RIBOFLAVIN-5′-FOSZFÁT
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  Nátrium-riboflavin-5′-foszfát
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Ezek az előírások az olyan riboflavin-5′-foszfátra vonatkoznak, amely kis mennyiségben szabad riboflavint és riboflavin-difoszfátot is tartalmaz.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Izoalloxazin
               
            
                  Einecs
               
               
                  204-988-6
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Mononátrium
                  (2R,3R,4S)-5-(3′-10′-dihidro-7′,8′-dimetil-2′,4′-dioxo-10′-benzo[g]pteridinil-2,3,4-trihidroxi-pentil-foszfát;
                  A riboflavin-5′monofoszfát észterének mono-nátriumsója.
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  
                              Dihidrátként
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C17H20N4NaO9P·2H2O
                           
                        
                              Vízmentes formában
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C17H20N4NaO9P
                           
                        
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  541,36
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 95 % C17H20N4NaO9P·2H2O-ként számítva.
                  E1 cm
                     1 % 250, kb. 375 nm-en, vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Enyhe szaggal rendelkező, keserű ízű, a sárgától a narancssárgáig terjedő színű, kristályos higroszkópos por.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  Az A375/A267 aránya 0,30 és 0,34 között van
                  Az A375/A267 aránya 0,35 és 0,40 között van
               
               
                  vizes oldatban
               
            
                  A maximuma vízben mérve kb. 444 nm-en van.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Fajlagos forgatóképesség
                           
                        
               
                  [α]D20 értéke +38o és +42o között van 5 mólos HCl-oldatban.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Szárítási veszteség
               
               
                  Dihidrátként legfeljebb 8 % (5 órán keresztül 100 °C-on, vákuumban, P2O5 fölött).
               
            
                  Szulfáthamu
               
               
                  Legfeljebb 25 %
               
            
                  Szervetlen foszfát
               
               
                  Legfeljebb 1,0 % (vízmentes anyagra számítva PO4-ben kifejezve)
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  
                              Riboflavin (szabad)
                           
                           
                              :
                           
                           
                              legfeljebb 6 %
                           
                        
                              Riboflavin-difoszfát
                           
                           
                              :
                           
                           
                              legfeljebb 6 %
                           
                        
            
                  Elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 70 mg/kg (anilinre számítva)
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 102 TARTRAZIN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Yellow 4
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A tartrazin főtömegében trinátrium-5-hidroxi-1-(4-szulfonáto-fenil)-4-(4-szulfonáto-fenil-azo)-1H-pirazol-3-karboxilátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint alapvetően színtelen anyagokból áll.
                  A tartrazin alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium- és a káliumsó szintén megengedett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  19140
               
            
                  Einecs
               
               
                  217-699-5
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Trinátrium-5-hidroxi-1-(4-szulfonáto-fenil)-4-(4-szulfonáto-fenil-azo)-1H-pirazol-3-karboxilát
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C16H9N4Na3O9S2
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  534,37
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 85 %, nátriumsóként számítva.
                  E1 cm
                     1 % 530, kb. 426 nm-en, vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Világos-narancs színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma vízben mérve kb. 426 nm-en van.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata sárga színű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 1,0 %
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-hidrazino-benzolszulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-amino-benzol-1-szulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-oxo-1-(4-szulfo-fenil)-2-pirazolin-3-karbonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-diazo-amino-dibenzolszulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              tetrahidroxi-borostyánkősav
                           
                        
               
                  Összesen legfeljebb 0,5 %
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva)
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %, semleges közegben
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 104 KINOLINSÁRGA
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Yellow 13
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A kinolinsárga a 2-(2-kinolil)indán-1,3-dion szulfonálásával készül. A kinolinsárga főtömegében a fenti vegyület diszulfonátjainak, monoszulfonátjainak és triszulfonátjainak nátriumsóiból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll.
                  A kinolinsárga alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén megengedett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Kinoftalon
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  47005
               
            
                  Einecs
               
               
                  305-897-5
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  2-(2-kinolil) indán-1,3-dion-diszulfonátjának dinátrium sója (a fő alkotórész)
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C18H9N Na2O8S2 (fő alkotórész)
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  477,38 (fő alkotórész)
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 70 %, nátriumsóként számítva.
                  A kinolinsárga összetételének a következőnek kell lennie:
                  Az összes színezőanyag tartalmaz:
                  
                              —
                           
                           
                              legalább 80 % dinátrium-2-(2-kinolil)indán-1,3-dion-diszulfonátot,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              legfeljebb 15 % nátrium-2-(2-kinolil)indán-1,3-dion-monoszulfonátot,
                           
                        
                              —
                           
                           
                              legfeljebb7,0 % trinátrium-2-(2-kinolil)indán-1,3-dion-triszulfonátot.
                           
                        E1 cm
                     1 % 865 (fő alkotórész), kb. 411 nm-en, vizes ecetsavoldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Sárga színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma kb. 411 nm-en van, pH 5-ös vizes ecetsav oldatban mérve.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata sárga színű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 4,0 %
               
            
                  Szerves nem színezék komponensek:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              2-metil-kinolin
                           
                        
                               
                           
                           
                              2-metil-kinolin-szulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              ftálsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              2,6-dimetil-kinolin
                           
                        
                               
                           
                           
                              2,6-dimetil-kinolin-szulfonsav
                           
                        
               
                  Összesen legfeljebb 0,5 %
               
            
                  2-(2-kinolin-indán-1,3-dion
               
               
                  Legfeljebb 4 mg/kg
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva)
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %, semleges közegben
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 110 NARANCSSÁRGA FCF
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Yellow 3, Orange Yellow S
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A narancssárga FCF főtömegében dinátrium-2-hidroxi-1-(4-szulfonáto-fenil-azo)-naftalin-6-szulfonátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll.
                  A narancssárga FCF alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  15985
               
            
                  Einecs
               
               
                  220-491-7
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Dinátrium-2-hidroxi-1-(4-szulfonáto-fenil-azo)-naftalin-6-szulfonát
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C16H10N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  452,37
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 85 %, nátriumsóként számítva.
                  E1 cm
                     1 % 555, kb. 485 nm-en, pH 7-es vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Narancsvörös színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma vízben mérve kb. 485 nm-en van, 7-es pH értéknél.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata narancsszínű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan anyag
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 5,0 %
               
            
                  1-(fenilazo)-2-naftol (Szudán I.)
               
               
                  Legfeljebb 0,5 mg/kg
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminobenzol-1-szulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroxi-naftalin-2,7-diszulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-hidroxi-naftalin-2-szulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroxi-naftalin-1,3-diszulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-diazo-amino-dibenzol-szulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              6,6′-oxi-dinaftalin-2-szulfonsav
                           
                        
               
                  Összesen legfeljebb 0,5 %
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva)
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 % semleges közegben
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 2 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  E 120 KOSNIL, KÁRMINSAV, KÁRMINOK
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A kárminokat és a kárminsavat a kosnilból nyerik–amely a szárított Dactylopius coccus Costa rovar nőnemű példányainak szárított testéből áll–vizes, vizes-alkoholos vagy alkoholos extrakcióval.
                  A színes alkotórész a kárminsav.
                  Előállíthatóak a kárminsav (a kárminok) alumíniumlakkjai melyekben az alumínium és a kárminsav molekulaaránya 1:2.
                  A kereskedelmi forgalomban lévő termékek a színező alkotórészt ammónium-, kalcium-, kálium-vagy nátrium-kationokkal (vagy ezek kombinációjával) együtt tartalmazzák; ezek a kationok feleslegben is jelen lehetnek.
                  A kereskedelmi forgalomban lévő termékek tartalmazhatnak ezenkívül a rovarból származó fehérje jellegű anyagot, valamint szabad karminátot, továbbá kis mennyiségű kötetlen alumínium-kation-maradékot is.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Antrakinon
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  75470
               
            
                  Einecs
               
               
                  Kosnil: 215-680-6, kárminsav: 215-023-3, kárminok: 215-724-4
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  7-β-D-glukopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroxi-1-metil-9,10-dioxoantracén-2-karbonsav (kárminsav); a kármin az említett sav hidratált alumíniumkelátja
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C22H20O13 (kárminsav)
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  492,39 (kárminsav)
               
            
                  Tartalom
               
               
                  A kárminsavat tartalmazó kivonatokban a kárminsav tartalom legalább 2,0 %; a kelátokban a kárminsav tartalom legalább 50 %.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  A vöröstől a sötétvörösig terjedő színű, morzsálódó szilárd anyag vagy por. A kosnil kivonat általában sötétvörös folyadék, de porrá is szárítható.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma vizes ammóniaoldatban kb. 518 nm-en van.
                  A kárminsav maximuma vizes sósavoldatban kb. 494 nm-en van.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 122 AZORUBIN, KARMAZSIN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Red 3
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Az azorubin főtömegében dinátrium-4-hidroxi-3-(4-szulfonáto-1-naftil-azo)-naftalin-1-szulfonátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll.
                  Az azorubin alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és káliumsó szintén megengedett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  14720
               
            
                  Einecs
               
               
                  222-657-4
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  4-hidroxi-3-(4-szulfonáto-1-naftil-azo)naftalin-1-szulfonát dinátrium sója
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C20H12N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  502,44
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 85 %, nátriumsóként számítva.
                  E1 cm
                     1 % 510, kb. 516 nm-en, vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Vöröstől a gesztenyebarnáig terjedő színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma kb. 516 nm-en van vizes oldatban.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata vörös színű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 2,0 %
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminonaftalin-1-szulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-hidroxinaftalin-1-szulfonsav
                           
                        
               
                  Összesen legfeljebb 0,5 %
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva)
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %, semleges közegben
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 123 AMARANTH
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Red 9
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Az amaranth főtömegében trinátrium-2-hidroxi-1-(4-szulfonáto-1-naftil-azo)-naftalin-3,6-diszulfonátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll.
                  Az amaranth alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium- és a káliumsó szintén engedélyezett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  16185
               
            
                  Einecs
               
               
                  213-022-2
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Trinátrium 2-hidroxi-1-(4-szulfonáto-1-naftil-azo)-naftalin-3,6-diszulfonát
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  604,48
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 85 %, nátriumsóként számítva.
                  E1 cm
                     1 % 440, kb. 520 nm-en, vizes oldatban
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Vörösesbarna színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma vízben kb. 520 nm-en van.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata vörös színű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 3,0 %
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-amino-naftalin-1-szulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroxi-naftalin-2,7-diszulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-hidroxi-naftalin-2-szulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroxi-naftalin-1,3-diszulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroxi-naftalin-1,3,6-triszulfonsav
                           
                        
               
                  Összesen legfeljebb 0,5 %
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva)
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %, semleges közegben
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 124 NEUKOKCIN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Red 7, Ponceau 4R, Kosnil vörös A
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A neukokcin főtömegében trinátrium-2-hidroxi-1-(4-szulfonáto-1-naftil-azo)-naftalin-6,8-diszulfonátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészből áll.
                  A neukokcin alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  16255
               
            
                  Einecs
               
               
                  220-036-2
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Trinátrium 2-hidroxi-1-(4-szulfonáto-1-naftil-azo)naftalin-6,8-diszulfonát.
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  604,48
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 80 %, nátriumsóként számítva.
                  E1 cm
                     1 % = 430, kb. 505 nm-en, vizes oldatban
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Vöröses színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma vízben mérve kb. 505 nm-en van
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata vörös színű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 1,0 %
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-amino-naftalin-1-szulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroxi-naftalin-1,3-diszulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroxi-naftalin-2,7-diszulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-hidroxi-naftalin-2-szulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroxi-naftalin-1,3,6-triszulfonsav
                           
                        
               
                  Összesen legfeljebb 0,5 %.
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva)
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %, semleges közegben
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 127 ERITROZIN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Red 14
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Az eritrozin főtömegében dinátrium [2-(2,4,5,7-tetrajód-3-oxido-6-oxoxantén-9-il)benzoát] monohidrátból és mellékszínezékekből, valamint vízből, nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll.
                  Az eritrozin alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Xantén
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  45430
               
            
                  Einecs
               
               
                  240-474-8
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Dinátrium-[2-(2,4,5,7-tetrajód-3-oxido-6-oxoxantén-9-il)-benzoát] monohidrát
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C20H6I4Na2O5.H2O
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  897,88
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 87 %, vízmentes nátriumsóként számítva.
                  E1 cm
                     1 %1 100, kb. 526 nm-en, pH 7-es vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Vörös por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma vízben mérve kb. 526 nm-en van, pH 7-es értéknél.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata vörös színű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Szervetlen jodidok, nátrium-jodidra számítva
               
               
                  Legfeljebb 0,1 %.
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek (a fluoreszcein kivételével)
               
               
                  Legfeljebb 4,0 %
               
            
                  Fluoreszcein
               
               
                  Legfeljebb 20 mg/kg
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  Tri-jód-rezorcin
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  2-(2,4-dihidroxi-3,5-dijód-benzoil)-benzoesav
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %, 7-8-as pH-jú oldatból
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  Alumínium-lakkok
               
               
                  A sósavban oldhatatlan rész meghatározására szolgáló módszer nem alkalmazható. Azt a nátrium-hidroxidban oldhatatlan résszel kell helyettesíteni, ami kizárólag erre a színezékre legfeljebb 0,5 %.
               
            
                  E 128 VÖRÖS 2G
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Red 10, Azogeranin
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A vörös 2G főtömegében dinátrium-8-acetamid-1-hidroxi-2-(fenil-azo)-naftalin-3,6-diszulfonátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból, mint színtelen alkotórészekből áll.
                  A vörös 2G színezék alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  18050
               
            
                  Einecs
               
               
                  223-098-9
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Dinátrium-8-acetamid-1-hidroxi-2-fenil-azo-naftalin-3,6-diszulfonát
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C18H13N3Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  509,43
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 80 %, nátriumsóként számítva.
                  E1 cm
                     1 % 620, kb. 532 nm-en, vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Vörös színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma vízben mérve kb. 532 nm-en van.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata vörös színű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 2,0 %
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              5-acetamido-4-hidroxi-naftalin-2,7-diszulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-amino-4-hidroxi-naftalin-2,7-diszulfonsav
                           
                        
               
                  Összesen legfeljebb 0,5 %
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva)
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %, semleges közegben
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 129 ALLURAVÖRÖS AC
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Red 17
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Az alluravörös AC főtömegében dinátrium-2-hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-szulfonáto-fenil-azo)-naftalin-6-szulfonátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll.
                  Az alluravörös AC alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  16035
               
            
                  Einecs
               
               
                  247-368-0
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Dinátrium-2-hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-szulfonato-fenil-azo)-naftalin-6-szulfonát
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C18H14N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  496,42
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 85 % nátriumsóként számítva.
                  E1 cm
                     1 % 540, kb. 504 nm-en, pH 7-es vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Sötétvörös színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma vízben mérve kb. 504 nm-en van.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata vörös színű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 3,0 %
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  6-hidroxi-2-naftalin-szulfonsav nátriumsója
               
               
                  Legfeljebb 0,3 %
               
            
                  4-amino-5-metoxi-2-metil-benzol-szulfonsav
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  6,6-oxi-bisz-(2-naftalin-szulfonsav) dinátrium-sója
               
               
                  Legfeljebb 1,0 %
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva)
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %, pH 7-es oldatból
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 131 PATENTKÉK V
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Blue 5
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A patentkék V főtömegében {4-[α-(4-dietil-amino-fenil)-5-hidroxi-2,4-diszulfofenil-metilidén]-2,5-ciklohexadién-1-ilidén} dietil-ammónium-hidroxid belső sójának kalcium- vagy nátriumvegyületéből és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból és/vagy kalcium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll.
                  A káliumsó szintén engedélyezett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Triaril-metán
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  42051
               
            
                  Einecs
               
               
                  222-573-8
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  {4-[α-(4-dietil-amino-fenil)-5-hidroxi-2,4-diszulfo-fenil-metilidén]-2,5-ciklohexadién-1-ilidén} dietil-ammónium-hidroxid belső sójának kalcium- vagy nátrium vegyülete
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  Kalcium-vegyület: C27H31N2O7S2Ca
                        
                  
                  Nátrium-vegyület: C27H31N2O7S2Na
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  Kalcium-vegyület: 579,72
                  Nátrium-vegyület: 582,67
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 85 % nátriumsóként számítva.
                  E1 cm
                     1 %2 000, kb. 638 nm-en, pH 5-ös vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Sötétkék színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma 638 nm-en van, pH 5-ös vízben mérve.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata kék színű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 2,0 %
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              3-hidroxi-benzaldehid
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroxi-benzoesav
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroxi-4-szulfo-benzoesav
                           
                        
                               
                           
                           
                              N,N-dietil-amino-benzol-szulfonsav
                           
                        
               
                  Összesen legfeljebb 0,5 %
               
            
                  Leukobázis
               
               
                  Legfeljebb 4 %
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva).
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %, pH 5-ös oldatból.
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 132 INDIGOTIN, INDIGÓKÁRMIN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Blue 1
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Az indigókármin főtömegében dinátrium-3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolilidén-5,5′-diszulfonát és dinátrium-3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolilidén-5,7′-diszulfonát keverékéből és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll.
                  Az indigókármin alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Indigoid
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  73015
               
            
                  Einecs
               
               
                  212-728-8
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Dinátrium-3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolilidén-5,5′-diszulfonát
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C16H8N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  466,36
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 85 %, nátriumsóként számítva.
                  disodium Dinátrium-3,3′-dioxo-2,2′bi(indolilidén)-5,7′-diszulfonát: legfeljebb 18 %.
                  E1 cm
                     1 %480, kb. 610 nm-en, vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Sötétkék színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma vízben mérve kb. 610 nm-en van.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata kék színű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  SMellékszínezékek
               
               
                  A dinátrium-3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolilidén-5,7′-diszulfonát nélkül, legfeljebb 1,0 %.
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              Iizatin-5-szulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-szulfo-antranilsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              antranilsav
                           
                        
               
                  Összesen legfeljebb 0,5 %
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva).
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 % semleges közegben.
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 133 BRILLANTKÉK FCF
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Blue 2
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A brillantkék FCF főtömegében dinátrium-{α-[4-(N-etil-3-szulfonáto-benzil-amino)-fenil]-α-[4-N-etil-3-szulfonáto-benzil-amino)-ciklohexa-2,5-dién-ilidén]-toluol-2-szulfonát}-ból és izomerjeiből, valamint mellékszínezékekből, továbbá nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll.
                  A brillantkék FCF alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Triaril-metán
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  42090
               
            
                  Einecs
               
               
                  223-339-8
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Dinátrium-{α-[4-(N-etil-3-szulfonáto-benzil-amino)-fenil]-α–(4-N-etil-3-szulfonáto-benzil-amino)-ciklohexa-2,5-dién-ilidén]-toluol-2-szulfonát
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C37H34N2Na2O9S3
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  792,84
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 85 %, nátriumsóként számítva.
                  E1 cm
                     1 %1 630, kb. 630 nm-en, vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Vöröses kék színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma vízben mérve kb. 630 nm-en van.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata kék színű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 6,0 %
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  2-,3-és 4-formil-benzolszulfonsavak együtt
               
               
                  Legfeljebb 1,5 %
               
            
                  3-((etil)(4-szulfo-fenil)amino-)metil-benzol-szulfonsav
               
               
                  Legfeljebb 0,3 %
               
            
                  Leukobázis
               
               
                  Legfeljebb 5,0 %
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva)
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %, pH 7-nél
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 140 (i) KLOROFILLOK
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Natural Green 3, Magnéziumklorofill, Magnéziumfeofitin
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A klorofillokat természetes ehető növényi anyagok, fű, lucerna és csalán oldószeres extrakciójával nyerik. Az oldószer eltávolítása során a természetes tartalomként jelenlévő, komplex kötésű magnézium részben vagy teljesen eltűnhet a klorofillokból, és a megfelelő feofitinek.keletkeznek. A fő színanyagok a feofitinek és a magnézium-klorofillokok. Az oldószer eltávolításával kapott extrahált termék további pigmenteket tartalmaz, mint például karotinokat, valamint a kiindulási anyagból származó olajokat, zsírokat és viaszokat. Az extrakcióhoz csak az alábbi oldószereket lehet használni: aceton, metil-etil-keton, diklór-metán, szén-dioxid, metanol, etanol, propán-2-ol és hexán.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Porfirin
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  75810
               
            
                  Einecs
               
               
                  Klorofillok: 215-800-7, klorofill a: 207-536-6, klorofill b: 208-272-4
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  A legfontosabb színezék-alkotórészek a következők:
                  
                               
                           
                           
                              Fitil (132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoxi-karbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′oxo-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro-ciklopenta[at]porfirin-17-il)-propionát, (feofitin a) vagy mint magnézium komplex (klorofill a)
                           
                        
                               
                           
                           
                              Fitil (132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxi-karbonil-2,12,18-trimetil-13′oxo-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro-ciklopenta[at]-porfirin-17-il)-propionát, (feofitin b) vagy mint magnézium komplex (klorofill b)
                           
                        
            
                  Összegképlet
               
               
                  Klorofill a (magnézium komplex): C55H72MgN4O5
                  
                  Klorofill a: C55H74N4O5
                  
                  Klorofill b (magnézium komplex): C55H70MgN4O6
                  
                  Klorofill b: C55H72N4O6
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  Klorofill a (magnézium komplex): 893,51
                  Klorofill a: 871,22
                  Klorofill b (magnéziu komplex): 907,49
                  Klorofill b: 885,20
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes klorofill-és magnézium komplex tartalom legalább 10 %.
                  E1 cm
                     1 % 700, kb. 409 nm-en, kloroformban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  A koordinációs kötésben lévő magnézium-tartalomtól függően olajzöldtől sötétzöldig terjedő színárnyalatú viaszos szilárd anyag.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma kloroformban kb. 409 nm-en van.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Oldószer maradékok
               
               
                  Aceton
                  Metil–etil–keton
                  Metanol
                  Etanol
                  Propán–2–ol
                  Hexán
               
               
                  Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön.
               
            
                  Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 140 (ii) KLOROFILLINEK
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Natural Green 5, Nátrium-klorofillin, Kálium-klorofillin
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A klorofillinek alkálisóit természetes, ehető növényi részek, fű, lucerna és csalán oldószeres kivonatának elszappanosításával nyerik. Az elszappanosítás során a metil-és a fitol-észter csoportok eltűnnek és a ciklopentenil-gyűrű részben felszakadhat. A savas csoportokat semlegesítik, kálium-és/vagy nátriumsókká alakítják.
                  Az extrakcióhoz csak a következő oldószereket lehet használni: aceton, metil-etil-keton, diklór-metán, szén-dioxid, metanol, etanol, propán-2-ol és hexán.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Porfirin
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                  287-483-3
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  A fő színezékanyagok sav formában a következők:
                  
                              —
                           
                           
                              3-(10-karboxilát-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbin-7-il)-propionát (klorofillin a)
                              és
                           
                        
                              —
                           
                           
                              3-(10-karboxilát-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-oxo-2-vinilforbin-7-il)-propionát (klorofillin b)
                           
                        A hidrolízis mértékétől függően a ciklopentenil-gyűrű felszakadhat, így egy harmadik karboxil-csoport keletkezik.
                  Magnézium komplexek is jelen lehetnek.
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  Klorofillin a (savformában): C34H34N4O5
                  
                  Klorofillin b (savformában): C34H32N4O6
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  Klorofillin a: 578,68
                  Klorofillin b: 592,66
                  A ciklopentenil-gyűrű felszakadásakor mind a két érték 18 daltonnal emelkedhet.
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az 1 órán keresztül kb. 100 °C-on szárított minta összes klorofillin-tartalma legalább 95 %.
                  E1 cm
                     1 % 700, kb. 405 nm-en, pH 9-es vizes oldatban.
                  E1 cm
                     1 % 140, kb. 653 nm-en, pH 9-es vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  A sötétzöldtől a kékes-feketéig terjedő színű por.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma pH 9-es vizes foszfát-puffer oldatban mérve kb. 405 nm-en és 653 nm-en van.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Oldószermaradékok
               
               
                  Aceton
                  Metil-etil-keton
                  Metanol
                  Etanol
                  Propán-2-ol
                  Hexán
               
               
                  Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön.
               
            
                  Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 141 (i) KLOROFILLOK RÉZKOMPLEXEI
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Natural Green 3, Rézklorofill, Rézfeofitin
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A rézklorofillokat a természetes, ehető növények, fű, lucerna és csalán oldószeres extraktumaiból nyerik réz-só hozzáadásával. Az oldószermentes termék további pigmenteket, például karotinoidokat tartalmaz, valamint a kiindulási anyagból származó zsírokat és viaszokat. A fő színezőanyagok a réz-feofitinek. Az extrakcióhoz csak a következő oldószereket lehet használni: aceton, metil-etil-keton, diklór-metán, szén-dioxid, metanol, etanol, propán-2-ol és hexán.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Porfirin
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                  Rézklorofill a: 239-830-5, rézklorofill b: 246-020-5
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  [Fitil (132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoxi-karbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′oxo-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro-ciklopenta[at]-porfirin-17-il)propionát]réz(II) (rézklorofill a)
                  [Fitil (132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxi-karbonil-2,12,18-trimetil-13′oxo-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro-ciklopenta[at]-porfirin-17-il)propionát]réz(II) (rézklorofill b)
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  Rézklorofill a: C55H72CuN4O5
                  
                  Rézklorofill b: C55H70CuN4O6
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  Rézklorofill a: 932,75
                  Rézklorofill b: 946,73
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes rézklorofill-tartalom legalább 10 %..
                  E1 cm
                     1 % 540, kb. 422 nm-en, kloroformban.
                  E1 cm
                     1 % 300, kb. 652 nm-en, kloroformban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  A kiindulási anyagtól függően a kékeszöldtől a sötétzöldig terjedő színű viaszos szilárd anyag.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma kloroformban mérve kb. 422 nm-en és kb. 652 nm-en van.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Oldószermaradékok
               
               
                  Aceton
                  Metil-etil-keton
                  Metanol
                  Etanol
                  Propán-2-ol
                  Hexán
               
               
                  Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön.
               
            
                  Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Rézionok
               
               
                  Legfeljebb 200 mg/kg
               
            
                  Összes réz
               
               
                  Legfeljebb az összes rézfeofitin 8 %-a
               
            
                  E 141 (ii) A KLOROFILLINEK RÉZKOMPLEXEI
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  Nátrium-réz klorofillin, Kálium-réz klorofillin, CI Natural Green 5
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A rézklorofillinek alkálisóit természetes ehető növények, fű, lucerna és csalán oldószeres kivonatának elszappanosítása és réz hozzáadása révén nyerik. Az elszappanosítás során a metil-és a fitolészter csoportok eltűnnek, és a ciklopentenil-gyűrű részlegesen felszakadhat. A tisztított klorofillinek savas csoportjait a réz megkötése után kálium-és/vagy nátriumsókkal semlegesítik.
                  Az extrakcióhoz csak a következő oldószereket lehet használni: aceton, metil-etil-keton, diklór-metán, szén-dioxid, metanol, etanol, propán-2-ol és hexán.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Porfirin
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                   
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  A fő színezőanyagok savformában a következők:
                  3-(10-karboxilát-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbin-7-il)-propionát rézkomplex (rézklorofillin a)
                  és
                  3-(10-karboxilát-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-oxo-2-vinilforbin-7-il) propionát rézkomplex (rézklorofillin b)
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  Rézklorofillin a (savforma): C34H32CuN4O5
                  
                  Rézklorofillin b (savforma): C34H30CuN4O6
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  Rézklorofillin a: 640,20
                  Rézklorofillin b: 654,18
                  A ciklopentenil-gyűrű felszakadása esetén mind a két érték 18 daltonnal emelkedhet.
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az 1 órán keresztül 100 °C-on szárított minta összes rézklorofillin-tartalma legalább 95 %.
                  E1 cm
                     1 % 565, kb. 405 nm-en van, pH 7,5-es vizes foszfátpuffer oldatban.
                  E1 cm
                     1 % 145, kb. 630 nm-en van, pH 7,5-es vizes foszfátpuffer oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  A sötétzöldtől a kékes-feketéig terjedő színű por.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma, pH 7,5-es vizes foszfát pufferben kb. 405 nm-en és kb. 630 nm-en van.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Oldószermaradékok
               
               
                  Aceton
                  Metil-etil-keton
                  Metanol
                  Etanol
                  Propán-2-ol
                  Hexán
               
               
                  Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön.
               
            
                  Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Rézionok
               
               
                  Legfeljebb 200 mg/kg
               
            
                  Összes réz
               
               
                  Legfeljebb az összes rézfeofitin 8 %-a
               
            
                  E 142 ZÖLD S
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Green 4, Brillantzöld BS, Lisaminzöld
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A zöld S főtömegében nátriumN-{4-[(4-dimetil-amino-fenil)-(2-hidroxi-3,6-diszulfo-1-naftil)-metilén]-ciklohexa-2,5-dién-1-ilidén}-N-metil-metánaminiumból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll.
                  A zöld S alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Triaril-metán
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  44090
               
            
                  Einecs
               
               
                  221-409-2
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Nátrium N-{4-[(4-dimetil-amino-fenil)-(2-hidroxi-3,6-diszulfo-1-naftil)-metilén]-ciklohexa-2,5-dién-1-ilidén}-N-metil-metánaminium
                  Nátrium 5-[4-dimetil-amino-α-(4-dimetil-imino-ciklohexa-2,5-dién-ilidén) benzil]-6-hidroxi-7-szulfo-naftil-2-szulfonát (alternatív kémiai név)
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C27H25N2NaO7S2
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  576,63
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 80 %, nátriumsóként számítva.
                  E1 cm
                     1 %1 720, kb. 632 nm-en, vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Sötétkék vagy sötétzöld színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma vízben mérve kb. 632 nm-en van.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata kék vagy zöld színű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 1,0 %
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  4,4′bisz-(dimetil-amino)-benzhidril-alkohol
               
               
                  Legfeljebb 0,1 %
               
            
                  4,4′bisz-(dimetil-amino)-benzofenon
               
               
                  Legfeljebb 0,1 %
               
            
                  3-hidroxi-naftalin-2,7-diszulfonsav
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Leukobázis
               
               
                  Legfeljebb 5,0 %
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva).
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 % semleges közegben.
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 150a KARAMELL
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Az egyszerű karamell a szénhidrátok (a kereskedelemben kapható, fogyasztásra alkalmas, tápértékkel rendelkező édesítők, mint a glükóz és/vagy a fruktóz monomerek, illetve ezek polimerjei, például a glükóz szirup, a szacharóz és/vagy az invertcukorszirup, a dextróz) ellenőrzött hőkezelésével készül. A karamellizáció elősegítésére savakat, lúgokat és sókat lehet alkalmazni, az ammóniumvegyületek és a szulfitok kivételével.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  A sötétbarnától a feketéig terjedő színű folyadék vagy szilárd anyag.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  A DEAE-cellulóz által megkötött színezék
               
               
                  Legfeljebb 50 %
               
            
                  A foszforilált cellulóz által megkötött színezék
               
               
                  Legfeljebb 50 %
               
            
                  Színintenzitás (1)
                  
               
               
                  0,01–0,12
               
            
                  Összes nitrogén
               
               
                  Legfeljebb 0,1 %
               
            
                  Összes kén
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 2 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 25 mg/kg
               
            
                  E 150b SZULFITOS KARAMELL
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  A szulfitos karamellt szénhidrátok (a kereskedelemben kapható, fogyasztásra alkalmas, tápértékkel rendelkező édesítők, mint a glükóz és a fruktóz monomerek, illetve ezek polimerjei, például a glükóz szirupok, a szacharóz és/vagy az invert szirupok és a dextróz) ellenőrzött hőkezelésével készül, savak és lúgok felhasználásával vagy anélkül, szulfit-vegyületek (kénessav, kálium-szulfit, kálium-hidrogén-szulfit, nátrium-szulfit és nátrium-hidrogén-szulfit) jelenlétében; ammónium-vegyületeket nem alkalmaznak.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  A sötétbarnától a feketéig terjedő színű folyadék vagy szilárd anyag.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  A DEAE-cellulóz által megkötött színezék
               
               
                  50 % felett
               
            
                  Színintenzitás (1)
                  
               
               
                  0,05–0,13
               
            
                  Összes nitrogén
               
               
                  Legfeljebb 0,3 % (2)
                  
               
            
                  Kén-dioxid
               
               
                  Legfeljebb 0,2 % (2)
                  
               
            
                  Összes kén
               
               
                  0,3-3,5 % (2)
                  
               
            
                  A DEAE-cellulóz által megkötött kén
               
               
                  40 % felett
               
            
                  A DEAE-cellulóz által megkötött színezék abszorbanciaaránya
               
               
                  19–34
               
            
                  Abszorbanciaarány
                  (A 280/560)
               
               
                  Nagyobb, mint 50
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 2 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 25 mg/kg
               
            
                  E 150c AMMÓNIÁS KARAMELL
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Az ammóniás karamell a szénhidrátok (a kereskedelemben kapható, fogyasztásra alkalmas, tápértékkel rendelkező édesítők, mint a glükóz és a fruktóz monomerek, illetve ezek polimerjei, például a glükóz-szirup, a szacharóz és/vagy az invert-szirupok és a dextróz) ellenőrzött hőkezelésével készül, savak és lúgok felhasználásával vagy anélkül, ammónia-vegyületek (ammónium-hidroxid, ammónium-karbonát, ammónium-hidrogén-karbonát, ammónium-foszfát) jelenlétében; szulfit-vegyületeket nem alkalmaznak.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  A sötétbarnától a feketéig terjedő színű folyadék vagy szilárd anyag.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  A DEAE-cellulóz által megkötött színezék
               
               
                  Legfeljebb 50 %
               
            
                  A foszforilált cellulóz által megkötött színezék
               
               
                  50 % felett
               
            
                  Színintenzitás (1)
                  
               
               
                  0,08–0,36
               
            
                  Ammónianitrogén
               
               
                  Legfeljebb 0,3 % (2)
                  
               
            
                  4-metil-imidazol
               
               
                  Legfeljebb 250 mg/kg (2)
                  
               
            
                  2-acetil-4-tetrahidroxi-butil-imidazol
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg (2)
                  
               
            
                  Összes kén
               
               
                  Legfeljebb 0,2 % (2)
                  
               
            
                  Összes nitrogén
               
               
                  0,7-3,3 % (2)
                  
               
            
                  A foszforilált cellulóz által megkötött színezék abszorbanciaaránya
               
               
                  13–35
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 2 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 25 mg/kg
               
            
                  E 150d SZULFITOS-AMMÓNIÁS KARAMELL
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A szulfitos-ammóniás karamell a szénhidrátok (a kereskedelemben kapható, fogyasztásra alkalmas, tápértékkel rendelkező édesítők, mint a glükóz és a fruktóz monomerek, illetve ezek polimerjei, például a glükóz-szirup, a szacharóz és/vagy az invert-szirupok és a dextróz) ellenőrzött hőkezelésével készül, savak és lúgok felhasználásával vagy anélkül, ammónia- és szulfit-vegyületek (kénessav, kálium-szulfit, kálium-hidrogén-szulfit, nátrium-szulfit és nátrium-hidrogén-szulfit, ammónium-hidroxid, ammónium-karbonát, ammónium-hidrogén-karbonát, ammónium-foszfát, ammónium-szulfát, ammónium-szulfit és ammónium-hidrogén-szulfit) jelenlétében.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  A sötétbarnától a feketéig terjedő színű folyadék vagy szilárd anyag.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  A DEAE-cellulóz által megkötött színezék
               
               
                  50 % felett.
               
            
                  Színintenzitás (1)
                  
               
               
                  0,10–0,60
               
            
                  Ammóna nitrogén
               
               
                  Legfeljebb 0,6 % (2)
                  
               
            
                  Kén-dioxid
               
               
                  Legfeljebb 0,2 % (2)
                  
               
            
                  4-metil-imidazol
               
               
                  Legfeljebb 250 mg/kg (2)
                  
               
            
                  Összes nitrogén
               
               
                  0,3-1,7 % (2)
                  
               
            
                  Összes kén
               
               
                  0,8-2,5 % (2)
                  
               
            
                  Az alkoholos csapadék nitrogén-kén aránya
               
               
                  0,7–2,7
               
            
                  Az alkoholos csapadék abszorbanciaaránya (3)
                  
               
               
                  8–14
               
            
                  Abszorbanciaarány (A280/560)
               
               
                  Legfeljebb 50
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 2 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 25 mg/kg
               
            
                  E 151 BRILLANTFEKETE BN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Black 1
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A brillantfekete BN főtömegében tetranátrium-4-acetamido-5-hidroxi-6-[7-szulfonáto-4-(4-szulfonáto-fenil-azo]1-naftilazo)naftalin-1,7-diszulfonátból és más mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll.
                  A brillantfekete BN színezék alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Biszazo
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  28440
               
            
                  Einecs
               
               
                  219-746-5
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Tetranátrium-4-acetamido-5-hidroxi-6-[7-szulfonáto-4-(4-szulfonáto-fenil-azo)1-naftil-azo]-naftalin-1,7-diszulfonát
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C28H17N5Na4O14S4
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  867,69
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 80 %, nátriumsóként számítva.
                  E1 cm
                     1 % 530, kb. 570 nm-en, vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Fekete színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma vízben mérve kb. 570 nm-en van.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata kékesfekete színű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 10 % (színezéktartalomra számítva).
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-amino-5-hidroxi-naftalin-1,7-diszulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-amino-5-hydroxynaphthalene-1,7-disulfonic acid
                           
                        
                               
                           
                           
                              8-amino-naftalin-2-szulfonsav
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-diazo-amino-dibenzol-szulfonsav
                           
                        
               
                  Összesen legfeljebb 0,8 %
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva)
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 % semleges közegben
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 153 NÖVÉNYI SZÉN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  Carbo medicinalis vegetabilis, aktív szén
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A növényi szenet növényi anyagok, mint a fa, a cellulóz-maradékok, a tőzeg, a kókusz és más héjak elszenesítésével állítják elő. A nyersanyag elszenesítését magas hőmérsékleten végzik. A növényi szén főtömegében finom eloszlású szénből áll. Kis mennyiségben nitrogént, hidrogént és oxigént tartalmazhat. Előállítás után a termék kevés nedvességet abszorbeálhat.
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  77266
               
            
                  Einecs
               
               
                  215-609-9
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Szén
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  12,01
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes széntartalom legalább 95 %, víz-és hamumentes anyagra számítva.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Szagtalan és íztelen fekete színű por.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Oldhatóság:
                           
                        
               
                  Vízben és szerves oldószerekben oldhatatlan.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Égés
                           
                        
               
                  Vörösizzásig hevítve lassan, láng nélkül ég.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Hamu (összes)
               
               
                  Legfeljebb 4,0 % (izzítási hőmérséklet: 625 °C).
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  Poliaromás szénhidrogének:
               
               
                  Az 1 gramm termék 10 gramm tiszta ciklohexánnal folyamatosan végzett extrakciójával kapott kivonatnak színtelennek kell lennie, és a kivonat fluoreszcenciája ultraibolya fényben nem lehet intenzívebb, mint az 1 000 ml 0,01 mólos kénsavban feloldott 0,100 mg kinin-szulfát fluoreszcenciája.
               
            
                  Szárítási veszteség:
               
               
                  Legfeljebb 12 % (120 °C, 4 óra).
               
            
                  Lúgban oldható anyag
               
               
                  A 2 gramm minta 20 ml N nátrium-hidroxiddal történő forralása és szűrése után kapott szűrletnek színtelennek kell lennie.
               
            
                  E 154 BARNA FK
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Brown 1
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A barna FK főtömegében a következő keverékekből:
                  
                              I
                           
                           
                              nátrium-[4-(2,4-diamino-fenil-azo)-benzol-szulfonát]
                           
                        
                              II
                           
                           
                              nátrium-[4-(4,6-diamino-m-tolil-azo)-benzol-szulfonát]
                           
                        
                              III
                           
                           
                              dinátrium-[4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenilén-biszazo)-dibenzol-szulfonát]
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              dinátrium-[4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenilén-biszazo)-dibenzol-szulfonát]
                           
                        
                              V
                           
                           
                              dinátrium-[4,4′-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilén-biszazo)-dibenzol-szulfonát]
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              trisodium trinátrium-[4,4′,4′′-(2,4-diamino-benzol-1,3,5-triszazo)-tribenzol-szulfonát]
                           
                        és mellékszínezékekből, valamint vízből, nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll.
                  A barna FK alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Azo (mono-, bisz-és trisz-azovegyületek keveréke)
               
            
                  Einecs
               
               
                   
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  A következők keveréke:
                  
                              I
                           
                           
                              nátrium-[4-(2,4-diamino-fenil-azo)-benzo-lszulfonát]
                           
                        
                              II
                           
                           
                              nátrium-[4-(4,6-diamino-m-tolil-azo)-benzol-szulfonát]
                           
                        
                              III
                           
                           
                              dinátrium-[4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenilén-biszazo)-dibenzol-szulfonát]
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              dinátrium-[4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenilén-biszazo)-dibenzol-szulfonát]
                           
                        
                              V
                           
                           
                              dinátrium-[4,4′-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilén-biszazo)-dibenzol-szulfonát]
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              trinátrium-[4,4′,4′′-(2,4-diamino-benzol-1,3,5-triszazo)-tribenzol-szulfonát]
                           
                        
            
                  Összegképlet
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              C12H11N4NaO3S
                           
                        
                              II
                           
                           
                              C13H13N4NaO3S
                           
                        
                              III
                           
                           
                              C18H14N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              C18H14N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              V
                           
                           
                              C19H16N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              C24H17N8Na3O9S3
                              
                           
                        
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              314,30
                           
                        
                              II
                           
                           
                              328,33
                           
                        
                              III
                           
                           
                              520,46
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              520,46
                           
                        
                              V
                           
                           
                              534,47
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              726,59
                           
                        
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 70 %.
                  Az összes színezékben az egyes alkotórészek aránya az alábbi százalékos értéket nem haladhatja meg:
                  
                              I
                           
                           
                              26%
                           
                        
                              II
                           
                           
                              17%
                           
                        
                              III
                           
                           
                              17%
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              16%
                           
                        
                              V
                           
                           
                              20%
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              16%
                           
                        
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Vöröses-barna színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  A narancsszínűtől a vörösesig terjedő színű oldat
               
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 3,5 %
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  4-aminobenzol-1-szulfonsav
               
               
                  Összesen legfeljebb 0,7 %
               
            
                  m-fenilén-diamin és 4-metil-m-fenilén-diamin
               
               
                  Összesen legfeljebb 0,35 %
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok, az m-fenilén-diamin és 4-metil-m-fenilén-diamin kivételével
               
               
                  Legfeljebb 0,007 % (anilinre számítva)
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %, pH 7-es oldatból
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 155 BARNA HT
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Brown 3
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A barna HT főtömegében dinátrium-[4,4′-(2,4-dihidroxi-5-hidroxi-metil-1,3-fenilén-biszazo)-di(naftalin-1-szulfonát]-ból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll.
                  A barna HT alatt nátriumsót kell érteni. A kalcium-és a káliumsó szintén engedélyezett.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Biszazo
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  20285
               
            
                  Einecs
               
               
                  224-924-0
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Dinátrium-[4,4′-(2,4-dihidroxi-5-hidroxi-metil-1,3-fenilén-biszazo)-di(naftalin-1-szulfonát)]
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C27H18N4Na2O9S2
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  652,57
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 70 %, nátriumsóként számítva.
                  E1 cm
                     1 % 403, kb. 460 nm-en, pH 7-es vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Vörösesbarna színű por vagy granulátum.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma pH 7-es vízben mérve kb. 460 nm-en van.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Vizes oldata barna színű
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldhatatlan rész
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 10 % (VRK módszerrel).
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  4-amino-naftalin-1-szulfonsav
               
               
                  Legfeljebb 0,7 %
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva)
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %, pH 7-es oldatban.
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 160 a (i) VEGYES KAROTINOK
               
            1.   Növényi karotinok
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Orange 5
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A vegyes karotinokat ehető növények természetes fajtái, sárgarépa, fű, lucerna, csalán és növényi olajok oldószeres extrakciójával nyerik.
                  Fő színezékeik a karotinoidok, főként a β-karotin. Az α-és a γ-karotin, de más pigmentek is jelen lehetnek. A színezék pigmentek mellett tartalmazhatnak a kiindulási anyagban természetesen előforduló olajokat, zsírokat és viaszokat.
                  Csak a következő oldószerek használhatók az extrakcióra: aceton, metil-etil-keton, metanol, etanol, propán-2-ol, hexán (4), diklór-metán és szén-dioxid.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Karotinoid
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  75130
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  β-karotin: C40H56
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  β-karotin: 536,88
               
            
                  Tartalom
               
               
                  A karotin-tartalom (β-karotinra számítva) legalább 5 %. A növényi olajokból extrakcióval nyert termékekben: legalább 0,2 % az ehető zsírokban.
                  E1 cm
                     1 %2 500, megközelítőleg 440–457 nm között ciklohexánban.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma ciklohexánban 440–457 és 470–486 nm között van.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Oldószermaradékok
               
               
                  Aceton
                  Metil-etil-keton
                  Metanol
                  Propán-2-ol
                  Hexán
                  Etanol
               
               
                  Összesen vagy külön-külön legfeljebb 50 mg/kg.
               
            
                  Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 5 mg/kg
               
            2.   Algakarotinok
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Orange 5
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A vegyes karotinok Dél-Ausztráliában, Whyalla területén található nagy sós tavakban növő Dunaliella salina alga természetes törzseiből is előállíthatók. A β-karotint egy illóolaj felhasználásával extrahálják. A készítmény egy 20–30 %-os szuszpenzió ehető olajban. A transz-cisz izomerek aránya az 50/50-től 71/29-ig terjed.
                  A fő színezékanyagot a karotinoidok adják–amelyben a legnagyobb rész β-karotin α-karotin, lutein, zeaxantin, és β-kriptoxantin szintén jelen lehet. A színezék pigmentek mellett ez az anyag tartalmazhat még a kiindulási anyagban természetesen jelen lévő olajokat, zsírokat és viaszokat.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Karotinoid
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  75130
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  β-karotin: C40H56
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  β-karotin: 536,88
               
            
                  Assay
               
               
                  A karotin tartalom (β-karotinra számítva) legalább 20 %.
                  E1 cm
                     1 %2 500, megközelítőleg 440–457 nm között ciklohexánban.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma ciklohexánban 448–457 nm és 474-486 nm között van.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Természetes tokoferolok ehető olajban
               
               
                  Legfeljebb 0,3%
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 5 mg/kg
               
            
                  E 160 a (ii) BÉTA-KAROTIN
               
            1.   Béta-karotin
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Orange 5
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Ezen előírások elsősorban a béta-karotin és az együtt jelen lévő kis mennyiségű, egyéb karotinoidok valamennyi transz-izomerjére vonatkoznak. Hígított és stabilizált készítményekben a cisz-és a transz-izomerek különböző arányban lehetnek jelen.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Karotinoid
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  40800
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  β-karotin, β,β-karotin
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  536,88
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Legalább 96 % összes színezőanyag (β-karotinkban kifejezve).
                  E1 cm
                     1 %2 500, megközelítőleg 440–457 nm között ciklohexánban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  A vöröstől a barnásvörösig terjedő színű kristályok vagy kristályos por.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma ciklohexánban 453–456 nm-en van.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Szulfáthamu
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellék-színezékek
               
               
                  Karotinoidok a β-karotin kivételével: legfeljebb az összes színezőanyag 3,0 %-a.
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 2 mg/kg
               
            2.   Blakeslea trispora-ból származó béta-karotin
                  
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Orange 5
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Fermentációs eljárással nyerik, a Blakeslea trispora gomba természetes fajtái két, a nemek tekintetében összeillő típusának (+) és (–) vegyes kultúráját használva. A β-karotint etil-acetáttal, vagy izobutil-acetáttal és ezt követően izopropil-alkohollal vonják ki a biomasszából és kristályosítják. A kristályosított termék főleg transz-β-karotint tartalmaz. Az eljárás természetes volta miatt a termék mintegy 3 %-a kevert karotinoidokból áll, ami a termékre jellemző.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Karotinoid
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  40800
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  β-karotin, β,β-karotin
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  536,88
               
            
                  Tartalom
               
               
                  NLegalább 96 % összes színezőanyag (β-karotinban kifejezve).
                  E1 cm
                     1 %2 500, megközelítőleg 440–457 nm között van ciklohexánban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Vörös, barnásvörös vagy bíbor-lila színű kristály vagy kristályos por (a szín a használt extrakciós oldószernek és a kristályosítás feltételeitőlfüggően változik).
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma ciklohexánban 453–456 nm-en van.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Oldószermaradékok
               
               
                  Etil-acetát
                  Etanol
               
               
                  Összesen vagy külön-külön legfeljebb 0,8 %.
               
            
                  Izobutil-acetát: legfeljebb 1 %.
               
            
                  Izopropil-alkohol: legfeljebb 0,1 %.
               
            
                  Szulfát-hamu
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Mellék-színezékek
               
               
                  Karotinoidok a β-karotin kivételével: legfeljebb az összes színezőanyag 3 %-a.
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 2 mg/kg
               
            
                  Mycotoxinok:
               
            
                  Aflatoxin B1
               
               
                  Nincs jelen.
               
            
                  T2
               
               
                  Nincs jelen.
               
            
                  Ochratoxin
               
               
                  Nincs jelen.
               
            
                  Zearalenone
               
               
                  Nincs jelen.
               
            
                  Mikrobiológia:
               
            
                  Penészek
               
               
                  Legfeljebb 100/g
               
            
                  Élesztők
               
               
                  Legfeljebb 100/g
               
            
                  
                     Salmonella
                  
               
               
                  25 grammban nem mutatható ki.
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  5 grammban nem mutatható ki.
               
            
                  E 160b ANNATTO, BIXIN, NORBIXIN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Orange 4,
               
            
                  Meghatározás
               
            
                  Osztály
               
               
                  Karotinoid
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  75120
               
            
                  Einecs
               
               
                  Annatto: 215-735-4, annatto mag-extraktum: 289-561-2; bixin: 230-248-7
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              6′-metil-hidrogén-9′-cisz-6,6′-diapokarotin-6,6′-dioát
                              6′-metil-hidrogén-9′-transz-6,6′-diapokarotin-6,6′-dioát
                           
                        
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              9′-cisz-6,6′-diapokarotin-6,6′-diosav
                              9′-transz-6,6′-diapokarotin-6,6′-diosav
                           
                        
            
                  Összegképlet
               
               
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C25H30O4
                              
                           
                        
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C24H28O4
                              
                           
                        
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              394,51
                           
                        
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              380,48
                           
                        
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Vörösesbarna színű por, szuszpenzió vagy oldat.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              A maximuma kloroformban mérve kb. 502 nm-en van.
                           
                        
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              A maximuma higított kálium-hidroxid-oldatban kb. 482 nm-en van.
                           
                        
            (i)   Oldószerrel extrahált bixin és norbixin
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A bixint az annattofa (Bixa orellana L.) magvai külső héjának extrakciójával nyerik, az alábbiak közül egy vagy több oldószerrel: aceton, metanol, hexán vagy diklór-metán, szén-dioxid; az extrakció után az oldószert el kell távolítani.
                  A norbixint az extrahált bixin vizes-lúgos hidrolízisével készítik.
                  A bixin és a norbixin az annatto magjaiból extrahált más anyagokat is tartalmazhat.
                  A bixin-por különféle színes alkotórészeket tartalmaz, legnagyobb mennyiségben bixint, amely mind cisz-, mind transz-alakban jelen lehet. A bixin termikus bomlástermékei is jelen lehetnek.
                  A norbixin-por a bixin hidrolízis termékeit tartalmazza nátrium-és káliumsó formájában mint fő színezőanyagot. Mind cisz-, mind transz-alakban jelen lehet.
               
            
                  Tartalom
               
               
                  A bixin-porok összes karotin-tartalma legalább 75 %, bixinként számítva.
                  A norbixin-porok összes karotin-tartalma legalább 25 %, norbixinként számítva.
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870, kb. 502 nm-en, kloroformban.
                           
                        
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870, kb. 482 nm-en, kálium-hidroxid oldatban.
                           
                        
            
                  Tartalom
               
            
                  Oldószermaradékok
               
               
                  Aceton
                  Metanol
                  Hexán
               
               
                  Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön.
               
            
                  Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            (ii)   Lúggal extrahált Annatto
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A vízoldható annattot az annattofa (Bixa orellana L.) magvai külső héjának vizes nátrium-vagy kálium-hidroxidos oldattal végzett extrakciójával nyerik.
                  A vízoldható annatto fő színezőanyagként a norbixint, a bixin hidrolízis-termékét tartalmazza nátrium-és káliumsó formájában. Mind cisz-, mind transz-alakban jelen lehet.
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes karotin-tartalom legalább 0,1 % norbixinként számítva.
                  
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870, kb. 482 nm-en, kálium-hidroxid oldatban.
                           
                        
            
                  Tisztaság
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            (iii)   Olajjal extrahált Annatto:
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Az olajos annatto kivonatot (oldat vagy szuszpenzió formájában) az annatofa (Bixa orellana L.) magvai külső héjának ehető növényi olajjal végzett extrakciójával nyerik. Az olajos annatto kivonat különböző színes összetevőket tartalmaz, a fő színezék a bixin, amely mind cisz-, mind transz-alakban jelen lehet. A bixin termikus bomlásával keletkező termékek szintén jelen lehetnek.
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes karotin tartalom legalább 0,1 % bixinként számolva.
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870, kb. 502 nm-en, kloroformban.
                           
                        
            
                  Tisztaság
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 160c PAPRIKAKIVONAT, KAPSZANTIN, KAPSZORUBIN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  Paprika-oleorezin
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A paprikakivonatot a paprikafélék, a Capsicum annuum L. megőrölt terméséből, maggal együtt vagy anélkül végzett oldószeres extrakciójával nyerik, amely tartalmazza a kapszantint és a kapszorubint, a fűszer fő színezőanyagait. Számos egyéb színezék is jelen van.
                  Az extrakcióhoz csak a következő oldószereket lehet használni: metanol, etanol, aceton, hexán, diklór-metán, etil-acetát és szén-dioxid.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Karotinoid
               
            
                  Einecs
               
               
                  Kapszantin: 207-364-1, Kapszorubin: 207-425-2
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Kapszantin: (3R,3′S,5′R)-3,3′-dihidroxi-β,κ-karotin-6-on
                  Kapszorubin: (3S,3′S,5R,5′R)-3,3′-dihidroxi-κ,κ-karotin-6,6′-dion
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  Kapszantin: C40H56O3
                  
                  Kapszorubin: C40H56O4
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  Kapszantin: 584,85
                  Kapszorubin: 600,85
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Paprika-kivonat: legalább 7 % karotinoidokat tartalmaz.
                  Kapszantin/kapszorubin: az összes karotinoid-tartalom legalább 30 %-a.
                  E1 cm
                     1 %2 100, kb. 462 nm-en, acetonban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Sötétpiros színű sűrű folyadék.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometria
                           
                        
               
                  A maximuma acetonban mérve kb. 462 nm-en van.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Színreakció
                           
                        
               
                  A 2-3 csepp kloroformban lévő egy csepp mintához egy csepp kénsavat adva mélykék színt ad.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Oldószermaradékok
               
               
                  Etil-acetát
                  Metanol
                  Etanoll
                  Aceton
                  Hexán
               
               
                  Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön.
               
            
                  Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Kapszaicin
               
               
                  Legfeljebb 250 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Kadmium
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 160d LIKOPIN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  Natural Yellow 27
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A likopint a természetes piros paradicsomból (Lycopersicon esculentum L.) oldószeres extrakcióval, az oldószer eltávolítása után nyerik. Az extrakcióhoz csak a következő oldószereket lehet használni: diklór-metán, szén-dioxid, etil-acetát, aceton, propán-2-ol, metanol, etanol és hexán. A paradicsom fő színanyaga a likopin; kisebb mennyiségben egyéb karotinoid-pigmenteket is tartalmazhat. Az egyéb színes pigmenteken kívül a termék a paradicsomban természetes módon előforduló olajokat, zsírokat, viaszokat és ízanyagokat is tartalmazhat.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Karotinoid
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  75125
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Likopin, ψ,ψ-karotin
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  536,85
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 5 %.
                  E1 cm
                     1 %3 450, kb. 472 nm-en, hexánban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Sötétpiros színű, sűrű folyadék.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma hexánban mérve kb. 472 nm-en van.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Oldószermaradékok
               
               
                  Etil-acetát
                  Metanol
                  Etanol
                  Aceton
                  Hexán
                  Propán-2-ol
               
               
                  Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön.
               
            
                  Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Szulfáthamu
               
               
                  Legfeljebb 0,1 %
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 160e BÉTA-APO-8′-KAROTINAL (C30)
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Orange 6
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Ezeket az előírásokat elsősorban a β-apo-8′-karotinal és az együtt lévő kismennyiségű egyéb karotinoidok transz-izomereire kell alkalmazni.. A hígított és a stabilizált formákat az ezen előírásoknak megfelelő β-apo-8′-karotinalból állítják elő, ide tartoznak a β-apo-8′-karotinok étkezési zsírokkal vagy olajokkal készült oldatai, szuszpenziói, emulziói vagy vízoldható porai. Ezekben a készítményekben a cisz-és a transz-izomerek aránya eltérő lehet.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Karotinoid
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  40820
               
            
                  Einecs
               
               
                  214-171-6
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  β-apo-8′-karotinal, transz-β-apo-8′-karotin-aldehid
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C30H40O
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  416,65
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 96 %.
                  E1 cm
                     1 %2 640, kb. 460-462 nm-en van, ciklohexánban mérve.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Sötétlila színű, fémes csillogású kristályok vagy kristályos por.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma ciklohexánban mérve 460-472 nm-en van.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Szulfáthamu
               
               
                  Legfeljebb 0,1 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Nem β-apo-8′-karotinal karotinoidok:
                  az összes színezőanyagból legfeljebb 3,0 %
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 160f BÉTA-APO-8′-KAROTINSAV ETILÉSZTER (C30)
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Orange 7, β-apo-8′-karotinészter
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Ezeket az előírásokat elsősorban a β-apo-8′-karotinsav-etilésztere és az együttlévő kis mennyiségű egyéb karotinoidok transz-izomereire kell alkalmazni. A hígított és a stabilizált formákat ennek az előírásnak megfelelő β-apo-8′-karotinsav-etilészterből állítják elő, és ide tartoznak a β-apo-8′-karotinsav-etilészter étkezési zsírokkal vagy olajokkal készült oldatai, szuszpenziói, emulziói vagy vízoldható porai. Ezekben a készítményekben a cisz-és a transz-izomerek aránya eltérő lehet.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Karotinoid
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  40825
               
            
                  Einecs
               
               
                  214-173-7
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  β-apo-8′-karotinsav-etilészter, etil-(8′-apo-β-karotin-8′-oát)
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C32H44O2
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  460,70
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 96 %.
                  E1 cm
                     1 %2 550, kb. 449 nm-en ciklohexánban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  A vöröstől a liláig terjedő színű kristályok vagy kristályos por.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma kb. 449 nm-en van ciklohexánban mérve.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Szulfáthamu
               
               
                  Legfeljebb 0,1 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Nem β-apo-8′-karotinsav-etilésztere karotinoidok: az összes színezőanyag legfeljebb 3,0 %-a.
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 161b LUTEIN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  Vegyes karotinoidok, Xantofillek
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A luteint a természetes, ehető gyümölcsök és növények, a fű, a lucerna (alfalfa) és a tagetes erecta oldószeres extrakciójával nyerik. Fő színezékei a karotinoidok, melyeknek legnagyobb részét a lutein és annak zsírsavészterei alkotják. Karotinok szintén jelen lehetnek különböző mennyiségben. A lutein a kiindulási növényi anyagban természetes módon megtalálható olajokat, zsírokat és viaszokat is tartalmazhat.
                  Az extrakcióhoz csak a következő oldószereket lehet használni: metanol, etanol, propán-2-ol, hexán, aceton, metil-etil-keton, diklór-metán és szén-dioxid.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Karotinoid
               
            
                  Einecs
               
               
                  204-840-0
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  3,3′-dihidroxi-d-karotin
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C40H56O2
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  568,88
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 4 %-, luteinként számítva.
                  E1 cm
                     1 %2 550, kb. 445 nm-en, kloroform-etanol (10 + 90) elegyében vagy hexán-etanol-aceton (80 + 10 + 10) elegyében.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Sötét, sárgásbarna színű folyadék.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma kb. 445 nm-en van, kloroform-etanol (10+90) elegyében.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Oldószermaradékok
               
               
                  Aceton
                  Metil-etil-keton
                  Metanol
                  Etanol
                  Propán-2-ol
                  Hexán
               
               
                  Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön.
               
            
                  Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 161g KANTAXANTIN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Food Orange 8, 4,4′-dioxo-β-karotin
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Ezt az előírást elsősorban a kantaxantin és az együtt lévő kis mennyiségű egyéb karotinoidok valamennyi transz-izomerjére kell alkalmazni,. A hígított és a stabilizált formákat az ezen előírásoknak megfelelő kantaxantinból kell előállítani, ide tartoznak a kantaxantin étkezési zsírokkal vagy olajokkal készült oldatai, szuszpenziói, emulziói vagy vízoldható porai. Ezekben a készítményekben a cisz-és a transz-izomerek aránya eltérő lehet.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Karotinoid
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  40850
               
            
                  Einecs
               
               
                  208-187-2
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  β-karotin-4,4′-dion
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C40H52O2
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  564,86
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 96 % (kantaxantinban kifejezve).
                  
                              E1 cm
                                 1 %2 200, kb.
                           
                           
                              485 nm-en kloroformban,
                              468-472 nm között ciklohexánban,
                              464-467 nm között petroléterben.
                           
                        
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Mélylila színű kristályok vagy kristályos por.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma kloroformban kb. 485 nm-en van.
                  A maximuma ciklohexánban 468-472 nm között van.
                  A maximuma petroléterben 464-467 nm között van.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Szulfáthamu
               
               
                  Legfeljebb 0,1 %
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Nem kantaxantin karotinoidok: az összes színezőanyagból legfeljebb 5,0 %
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 162 CÉKLAVÖRÖS, BETANIN
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  Céklavörös
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A céklavöröst a vörös céklafajták (Beta vulgaris L. var. rubra) gumójából nyerik az összezúzott cékla levének kipréselésével vagy a felaprított cékla vizes extrakciójával, az aktív alkotórészek besűrítése után. A színezőanyag a betalain osztályba tartozó különféle pigmenteket tartalmazza. A fő színezőanyag betacianinekből (vörös) áll, amelyekben a betanin mennyisége 75-95 % Kisebb mennyiségben betaxantin (sárga), valamint a betalainek (világos barna) bomlástermékei lehetnek jelen.
                  A színezékek mellett a lé, illetve a kivonat a céklában előforduló cukrokat, sókat és/vagy fehérjéket is tartalmazza. Az oldatot koncentrálhatják, és bizonyos termékeket a cukrok, a sók és a fehérjék nagy részének eltávolításával finomítani lehet.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Betalain
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-628-5
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  (S-(R′, R′)-4-[2-(2-karboxi-5-( β-D-glükopiranozil-oxi)-2,3-dihidro-6-hidroxi-1H-indol-1-il)etenil)-2,3-dihidro-2,6-piridin-dikarboxilsav; 1-(2-(2,6-dikarboxi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piridilidén]etilidén}-5(β-D-glükopiranozil-oxi)6-dihidroxi-indolium-2-karboxilát
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  Betanin: C24H26N2O13
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  550,48
               
            
                  Tartalom
               
               
                  A vörös színezék legalább 0,4 % (betaninban kifejezve).
                  E1 cm
                     1 %1 120, kb. 535 nm-en pH 5-ös vizes oldatban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Vörös vagy sötétvörös színű folyadék, paszta, por vagy szilárd anyag.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma pH 5-ös vízben mérve kb. 535 nm-en van.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Nitrát
               
               
                  Legfeljebb 2 g nitrát anion a vörös színezék 1 grammjában (a „Tartalom”-ból kiszámítva).
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 163 ANTOCIÁNOK
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Az antociánokat a természetes zöldségfélékből és ehető gyümölcsökből vonják ki szulfitos vizzel, savas vizzel, szén-dioxiddal, metanollal vagy etanollal. Az antociánok tartalmazzák a kiindulási anyagban általában előforduló komponenseket, azaz antociánokat, szerves savakat, tanninokat, cukrokat, ásványi sókat stb., ezek aránya azonban nem feltétlenül egyezik meg a kiindulási anyagban meglévő arányukkal.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Antocianin
               
            
                  Einecs
               
               
                  Cianidin: 208-438-6, peonidin: 205-125-6, delfinidin: 208-437-0, malvidin: 211-403-8, pelargonidin: 205-127-7.
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  3,3′,4′,5,7-pentahidroxi-flavilium-klorid (cianidin)
                  3,4′,5,7-tetrahidroxi-3′-metoxi-flavilium-klorid (peonidin)
                  3,4′,5,7-tetrahidroxi-3,5′-dimetoxi-flavilium-klorid (malvidin)
                  3,5,7-trihidroxi-2-(3,4,5-trihidroxi-fenil)-1-benzopirilium-klorid (delfinidin)
                  3,3′,4′,5,7-pentahidroxi-5′-metoxi-flavilium-klorid (petunidin)
                  3,5,7-trihidroxi-2-(4-hidroxi-fenil)-1-benzopirilium-klorid (pelargonidin)
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  Cianidin: C15H11O6Cl
                  Peonidin: C16H13O6Cl
                  Malvidin: C17H15O7Cl
                  Delfinidin: C15H11O7Cl
                  Petunidin: C16H13O7Cl
                  Pelargonidin: C15H11O5Cl
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  Cianidin: 322,6
                  Peonidin: 336,7
                  Malvidin: 366,7
                  Delfinidin: 340,6
                  Petunidin: 352,7
                  Pelargonidin: 306,7
               
            
                  Tartalom
               
               
                  E1 cm
                     1 % 300 a tiszta pigmentre, pH 3-nál 515-535 nm között.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Bíborvörös színű folyadék, por vagy paszta, enyhe, jellegzetes illattal.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma 0,01 % HCl-t tartalmazó metanolban mérve:
                  Cianidin: 535 nm
                  Peonidin: 532 nm
                  Malvidin: 542 nm
                  Delfinidin: 546 nm
                  Petunidin: 543 nm
                  Pelargonidin: 530 nm
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Oldószermaradékok
               
               
                  Metanol
                  Etanol
               
               
                  Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön.
               
            
                  Kéndioxid
               
               
                  Legfeljebb 1 000 mg/kg színanyagszázalékonként.
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 170 KALCIUM-KARBONÁT
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Pigment White 18, Kréta
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A kalcium-karbonát őrölt mészkő vagy kalcium-ionok karbonát-ionokkal történő kicsapásának terméke.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Szervetlen
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  77220
               
            
                  Einecs
               
               
                  Kalcium-karbonát: 207-439-9
                  Mészkő: 215-279-6
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Kalcium-karbonát
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  CaCO3
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  100,1
               
            
                  Tartalom
               
               
                  A kalciumkarbonát-tartalom legalább 98 %, vízmentes anyagra számítva.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Fehér színű, kristályos vagy amorf, szagtalan és íztelen por.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Oldhatóság
               
               
                  Vízben és alkoholban gyakorlatilag oldhatatlan. Híg ecetsavban, híg sósavban és híg salétromsavban pezsegve oldódik. A kapott oldatokkal a kalciumteszt forralás után pozitív.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Szárítási veszteség
               
               
                  Legfeljebb 2 % (200 °C, 4 óra).
               
            
                  Savban oldhatatlan anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  Magnézium-és alkáli-sók
               
               
                  Legfeljebb 1,5 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Legfeljebb 50 mg/kg
               
            
                  Antimon (mint Sb)
                  Réz (mint Cu)
                  Króm (mint Cr)
                  Cink (mint Zn)
                  Bárium (mint Ba)
               
               
                  Legfeljebb 100 mg/kg, összesen vagy külön-külön.
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  E 171 TITÁN-DIOXID
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Pigment White 6
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A titán-dioxid főtömegében tiszta anatáz és/vagy rutil titán-dioxidból áll, amelyet kis mennyiségű alumínium-oxiddal vagy szilícium-dioxiddal lehet bevonni a termék technológiai tulajdonságainak javítása érdekében.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Szervetlen
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  77891
               
            
                  Einecs
               
               
                  236-675-5
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Titán-dioxid
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  TiO2
                  
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  79,88
               
            
                  Tartalom
               
               
                  A titándioxid-tartalom legalább 99 % (alumínium-oxid és szilícium-dioxid mentes alapon számítva).
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Fehér vagy enyhén színezett por.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Oldhatóság
               
               
                  Vízben és szerves oldószerekben oldhatatlan. Hidrogén-fluoridban és forró koncentrált kénsavban lassan feloldódik.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Szárítási veszteség
               
               
                  Legfeljebb 0,5 % (105 °C, 3 óra).
               
            
                  Izzítási veszteség
               
               
                  Legfeljebb 1,0 %, illóanyag mentes termékre számítva (800 °C).
               
            
                  Alumínium-oxid és/vagy szilícium-dioxid
               
               
                  Összesen legfeljebb 2,0 %.
               
            
                  0,5 N sósavban oldható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,5 %, alumíniumoxid-és szilíciumdioxid-mentes termékre számítva; az alumínium-oxidot és szilícium-dioxidot tartalmazó terméknél legfeljebb 1,5 %, a forgalomba hozott termékre vonatkozóan.
               
            
                  Vízben oldható anyag
               
               
                  Legfeljebb 0,5 %
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Antimon
               
               
                  Legfeljebb 50 mg/kg, teljesen feloldva.
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg, teljesen feloldva.
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg, teljesen felodva.
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg, teljesen feloldva.
               
            
                  Cink
               
               
                  Legfeljebb 50 mg/kg, teljesen feloldva.
               
            
                  E 172 VASOXIDOK ÉS VAS-HIDROXIDOK
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  
                              Vas-oxid-sárga
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI Pigment Yellow 42 és 43
                           
                        
                              Vas-oxid-vörös
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI Pigment Red 101 és 102
                           
                        
                              Vas-oxid-fekete
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI Pigment Black 11
                           
                        
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  A vas-oxidokat és a vas-hidroxidokat szintetikusan állítják elő, és főtömegükben vízmentes vas-oxidokból és/vagy vasoxid-hidroxidokból állnak. A színskála a sárga, a vörös, a barna és a fekete színeket tartalmazza. Az élelmiszerekhez használt vas-oxidokat elsősorban az különbözteti meg a technikai tisztaságúaktól, hogy jóval kisebb mennyiségben tartalmaznak más fémszennyeződéseket. Ezt a vas forrásának kiválasztásával és ellenőrzésével és/vagy a gyártási folyamat során történő intenzív tisztítással lehet megvalósítani.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Szervetlen
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  
                              Vas-oxid-sárga
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77492
                           
                        
                              Vas-oxid-vörös
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77491
                           
                        
                              Vas-oxid-fekete
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77499
                           
                        
            
                  Einecs
               
               
                  
                              Vas-oxid-sárga
                           
                           
                              :
                           
                           
                              257-098-5
                           
                        
                              Vas-oxid-vörös
                           
                           
                              :
                           
                           
                              215-168-2
                           
                        
                              Vas-oxid-fekete
                           
                           
                              :
                           
                           
                              235-442-5
                           
                        
            
                  Kémiai név
               
               
                  
                              Vas-oxid-sárga
                           
                           
                              :
                           
                           
                              vas(III)-hidroxid-oxid-víz(1/1)
                           
                        
                              Vas-oxid-vörös
                           
                           
                              :
                           
                           
                              vas(III)-oxid
                           
                        
                              Vas-oxid-fekete
                           
                           
                              :
                           
                           
                              vas(II)-divas(III)-oxid
                           
                        
            
                  Összegképlet
               
               
                  
                              Vas-oxid-sárga
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO(OH)·xH2O
                           
                        
                              Vas-oxid-vörös
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Fe2O3
                              
                           
                        
                              Vas-oxid-fekete
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO·Fe2O3
                              
                           
                        
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  
                              88,85
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO(OH)
                           
                        
                              159,70
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Fe2O3
                              
                           
                        
                              231,55
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO·Fe2O3
                              
                           
                        
            
                  Tartalom
               
               
                  A sárga színezékben legalább 60 %, a vörös és fekete színezékben legalább 68 % összes vas, vasban kifejezve.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Sárga, vörös, barna vagy fekete színű por.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Azonosítás
               
               
                  Vízben és szerves oldószerekben oldhatatlanok.
                  Koncentrált ásványi savakban oldódnak.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Vízben oldható anyag
               
               
                  Legfeljebb 1,0 %
               
               
                  teljesen feloldva
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 5 mg/kg
               
            
                  Bárium
               
               
                  Legfeljebb 50 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 5 mg/kg
               
            
                  Króm
               
               
                  Legfeljebb 100 mg/kg
               
            
                  Réz
               
               
                  Legfeljebb 50 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 20 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nikkel
               
               
                  Legfeljebb 200 mg/kg
               
            
                  Cink
               
               
                  Legfeljebb 100 mg/kg
               
            
                  E 173 ALUMÍNIUM
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Pigment Metal, Al
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  Az alumíniumpor egészen kicsi alumínium részecskékből áll. Az étkezési növényi olaj és/vagy az élelmiszer-adalékanyagként használt minőségi zsírsavak jelenlétében vagy ezek nélkül őrölhető. A termék étkezési növényi olajon és/vagy élelmiszer-adalékanyag-minőségű zsírsavakon kívül más anyagot nem tartalmaz.
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  77000
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-072-3
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Aluminium
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  Al
               
            
                  Atomsúly
               
               
                  26,98
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Legalább 99 % alumínium (Al), olajmentes anyagra számítva.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Ezüst-szürke színű por vagy vékony lemezkék.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Oldhatóság
               
               
                  Vízben és szerves oldószerekben oldhatatlan. Híg sósavban oldható. A kapott oldatban az alumínium-teszt pozitív.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Szárítási veszteség
               
               
                  Legfeljebb 0,5 % (105 °C, tömegállandóságig szárítva).
               
            
                  Arzén
               
               
                  Ólom
               
            
                  Lead
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  egfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
                  E 174 EZÜST
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  Argentum, Ag
               
            
                  Osztály
               
               
                  Szervetlen
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  77820
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-131-3
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Silver
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  Ag
               
            
                  Atomsúly
               
               
                  107,87
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Legalább 99,5 % Ag.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Ezüstszínű por vagy vékony lemezkék.
               
            
                  E 175 ARANY
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  Pigment Metal 3, Aurum, Au
               
            
                  Osztály
               
               
                  Szervetlen
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  77480
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-165-9
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Gold
               
            
                  Kémiai képlet
               
               
                  Au
               
            
                  Atomsúly
               
               
                  197,0
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Legalább 90 % Au
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Aranyszínű por vagy vékony lemezkék.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Ezüst
               
               
                  Legfeljebb 7,0 %,
               
               
                  teljes feloldás után
               
            
                  Réz
               
               
                  Legfeljebb 4,0 %,
               
            
                  E 180 LITOLRUBIN BK
               
            
                  
                     Szinonimák
                  
               
               
                  CI Pigment Red 57, Rubinpigment, Kármin 6B
               
            
                  
                     Meghatározás
                  
               
               
                  A litolrubin BK főtömegében kalcium-3-hidroxi-4-(4-metil-2-szulfonáto-fenil azo)-naftalin-2-karboxilátból és mellékszínezékekből, valamint vízből, kalcium-kloridból és/vagy kalcium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll.
               
            
                  Osztály
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Colour Index szám
               
               
                  15850:1
               
            
                  Einecs
               
               
                  226-109-5
               
            
                  Kémiai név
               
               
                  Kalcium-3-hidroxi-4-(4-metil-2-szulfonáto-fenil-azo)-naftalin-2-karboxilát
               
            
                  Összegképlet
               
               
                  C18H12CaN2O6S
               
            
                  Molekulatömeg
               
               
                  424,45
               
            
                  Tartalom
               
               
                  Az összes színezőanyag legalább 90 %.
                  E1 cm
                     1 % 200, kb. 442 nm-en dimetil-formamidban.
               
            
                  
                     Leírás
                  
               
               
                  Vörös színű por.
               
            
                  Azonosítás
               
            
                  Spektrometria
               
               
                  A maximuma kb. 442 nm-en van, dimetil-formamidban.
               
            
                  Tisztaság
               
            
                  Mellékszínezékek
               
               
                  Legfeljebb 0,5 %
               
            
                  Szerves vegyületek a színezékeken kívül:
               
               
                   
               
            
                  2-amino-5-metil-benzolszulfonsav kalciumsója
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %
               
            
                  3-hidroxi-2-naftalin-karboxilsav kalciumsója
               
               
                  Legfeljebb 0,4 %
               
            
                  Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok
               
               
                  Legfeljebb 0,01 % (anilinben kifejezve).
               
            
                  Éterrel extrahálható anyagok
               
               
                  Legfeljebb 0,2 %, pH 7-es oldatból
               
            
                  Arzén
               
               
                  Legfeljebb 3 mg/kg
               
            
                  Ólom
               
               
                  Legfeljebb 10 mg/kg
               
            
                  Higany
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Legfeljebb 1 mg/kg
               
            
                  Nehézfémek (ólomban kifejezve)
               
               
                  Legfeljebb 40 mg/kg
               
            
         (1)  A színintenzitást a szilárd karamell 0,1 %-os (vegyes százalékos) vizes oldatának 1 cm-es küvettában 610 nm-en mért abszorbanciájával határozzuk meg.
      
         (2)  Azonos színezékalapra vonatkoztatva, azaz 0,1 abszorbancia-egységnyi színintenzitást mutató termékre számítva.
      
         (3)  Az alkoholos csapadék abszorbancia arányát úgy határozzák meg, hogy a csapadék 280 nm-en mért abszorbanciáját osztják az 560 nm-en vett abszorbanciájával (1 cm-es küvettában).
      
         (4)  Legfeljebb 0,05 % (V/V) benzoltartalommal.
   
   
      II. MELLÉKLET
      A.   RÉSZ
      A hatályon kívül helyezett irányelv és egymást követő módosításainak listája
      (a 2. cikk szerint)
      
                  A Bizottság 95/45/EK irányelve
               
               
                  (HL L 226., 1995.9.22., 1. o.)
               
            
                  A Bizottság 1999/75/EK irányelve
               
               
                  (HL L 206., 1999.8.5., 19. o.)
               
            
                  A Bizottság 2001/50/EK irányelve
               
               
                  (HL L 190., 2001.7.12., 14. o.)
               
            
                  A Bizottság 2004/47/EK irányelve
               
               
                  (HL L 113., 2004.4.20., 24. o.)
               
            
                  A Bizottság 2006/33/EK irányelve
               
               
                  (HL L 82., 2006.3.21., 10. o.)
               
            B.   RÉSZ
      A nemzeti jogba való átültetésre és alkalmazásra előírt határidők listája
      (a 2. cikk szerint)
      
                  Irányelv
               
               
                  Az átültetés határideje
               
            
                  95/45/EK
               
               
                  1996. július 1. (1)
                  
               
            
                  1999/75/EK
               
               
                  2000. július 1.
               
            
                  2001/50/EK
               
               
                  2002. június 29.
               
            
                  2004/47/EK
               
               
                  2005. április 1. (2)
                  
               
            
                  2006/33/EK
               
               
                  2007. április 10.
               
            
         (1)  A 95/45/EK irányelv 2. cikke (2) bekezdésének megfelelően, azon 1996. július 1-je előtt forgalomba hozott vagy címkézett termékek, amelyek nem felelnek meg az említett irányelvnek, a készletek kimerüléséig forgalomba hozhatók.
      
         (2)  A 2004/47/EK irányelv 3. cikkének megfelelően, azon 2005. április 1-je előtt forgalomba hozott vagy címkézett termékek, amelyek nem felelnek meg az említett irányelvnek, a készletek kimerüléséig forgalomba hozhatók.
   
   
      III. MELLÉKLET
      Megfelelési táblázat
      
                  95/45/EK irányelv
               
               
                  Ez az irányelv
               
            
                  1. cikk, első bekezdés
               
               
                  1. cikk
               
            
                  1. cikk, második bekezdés
               
               
                  —
               
            
                  2. cikk
               
               
                  —
               
            
                  —
               
               
                  2. cikk
               
            
                  3. cikk
               
               
                  3. cikk
               
            
                  4. cikk
               
               
                  4. cikk
               
            
                  Melléklet
               
               
                  I. Melléklet
               
            
                  —
               
               
                  II. Melléklet
               
            
                  —
               
               
                  III. Melléklet