CELEX: 32004D0379
Language: sl
Date: 2004-04-26 00:00:00
Title: Odločba Komisije z dne 26. aprila 2004 o spremembi Odločbe 2001/471/ES glede bakterioloških preiskav v nekaterih obratih za predelavo mesa (notificirano pod dokumentarno številko K(2004) 1519)Besedilo velja za EGP

Pomembno pravno obvestilo

|

32004D0379

Odločba Komisije z dne 26. aprila 2004 o spremembi Odločbe 2001/471/ES glede bakterioloških preiskav v nekaterih obratih za predelavo mesa (notificirano pod dokumentarno številko K(2004) 1519)Besedilo velja za EGP  

CS.ES poglavje 3 zvezek 44 str. 284  - 285 ET.ES poglavje 3 zvezek 44 str. 284  - 285 HU.ES poglavje 3 zvezek 44 str. 284  - 285 LT.ES poglavje 3 zvezek 44 str. 284  - 285 LV.ES poglavje 3 zvezek 44 str. 284  - 285 MT.ES poglavje 3 zvezek 44 str. 284  - 285 PL.ES poglavje 3 zvezek 44 str. 284  - 285 SK.ES poglavje 3 zvezek 44 str. 284  - 285 SL.ES poglavje 3 zvezek 44 str. 284  - 285

		Odločba Komisijez dne 26. aprila 2004o spremembi Odločbe 2001/471/ES glede bakterioloških preiskav v nekaterih obratih za predelavo mesa(notificirano pod dokumentarno številko K(2004) 1519)(Besedilo velja za EGP)(2004/379/ES)KOMISIJA EVROPSKIH SKUPNOSTI JE –ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske skupnosti,ob upoštevanju Direktive Sveta 64/433/EGS z dne 26. junija 1964 o zdravstvenih pogojih za proizvodnjo in dajanje na trg svežega mesa [1], in zlasti člena 10(2) navedene direktive,ob upoštevanju naslednjega:(1) Odločba Komisije 2001/471/ES [2] zavezuje upravljavce obratov za predelavo mesa k izvajanju rednih preverjanj splošnih higienskih pogojev proizvodnje v njihovih obratih.(2) Navedena odločba določa pravila za bakteriološko preiskavo trupov govedi, prašičev, ovac, koz in konjev. Predvideva, da se rezultati bakterioloških preiskav preračunavajo v dnevne povprečne log-vrednosti, da bi jih bilo mogoče primerjati z opredeljenimi mejnimi vrednostmi.(3) Države članice trenutno uporabljajo dve različni metodi izračunavanja za preračunavanje rezultatov preiskav v povprečne log-vrednosti, kar daje različne numerične vrednosti.(4) Izvajanje bakterioloških preiskav bi bilo treba uskladiti znotraj Skupnosti. Zato bi bilo treba razjasniti postopek izračunavanja za preračunavanje rezultatov bakterioloških preiskav mesa, določenih v Odločbi 2001/471/ES.(5) Odločbo 2001/471/ES bi bilo torej treba ustrezno spremeniti.(6) Ukrepi, predvideni v tej odločbi, so skladni z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali –SPREJELA NASLEDNJO ODLOČBO:Člen 1Priloga k Odločbi 2001/471/ES se spremeni v skladu s Prilogo k tej odločbi.Člen 2Ta odločba se uporablja od 20. maja 2004.Člen 3Ta odločba je naslovljena na države članice.V Bruslju, 26. aprila 2004Za KomisijoDavid ByrneČlan Komisije[1] UL L 121, 29.7.1964, str. 2012/64. Direktiva, kakor je bila nazadnje spremenjena z Direktivo 95/23/ES (UL L 243, 11.10.1995, str. 7).[2] UL L 165, 21.6.2001, str. 48.--------------------------------------------------PRILOGADel 1 Priloge k Odločbi 2001/471/ES se spremeni, kakor sledi:1. V oddelku z naslovom"Uporaba mikrobioloških kriterijev pri rezultatih preiskav izrezanih vzorcev (Tabela 1)", se prvi stavek nadomesti z naslednjim besedilom:"Dnevne povprečne log-vrednosti je treba zaradi preverjanja nadzora procesa razvrstiti v eno izmed naslednjih kategorij: sprejemljivo, mejno in nesprejemljivo."2. Tabela 1 se nadomesti z naslednjim:"Tabela 1Dnevne povprečne log-vrednosti [1] za rezultate v mejnem območju in nesprejemljivem območju, za določitev kriterijev bakteriološke aktivnosti za govedo, prašiče, ovce, koze in konje (cfu/cm2) pri vzorcih, odvzetih po destruktivni metodi.| Sprejemljivo območje | Mejno območje (> m vendar ≤ M) | Nesprejemljivo območje (> M) || Govedo/ovce/koze/konji | Prašiči | Govedo/prašiči/ovce/koze/konji | Govedo/prašiči/ovce/koze/konji |Dnevne povprečne log-vrednosti za | Celotno število bakterij, zmožnih preživetja (TVC) | < 3,5 | < 4,0 | 3,5 (prašiči: 4,0) - 5,0 | > 5,0 |Entero-bacteria-cae | < 1,5 | < 2,0 | 1,5 (prašiči:2) - 2,5 (prašiči: 3,0) | > 2,5 (prašiči: > 3,0) |[1] "Dnevne povprečne log-vrednosti se izračunajo tako, da se najprej vzame ena vrednost log (log10) vsakega posameznega rezultata preiskave nato pa se izračuna aritmetična sredina teh log-vrednosti."--------------------------------------------------