CELEX: 32018D1204(01)
Language: el
Date: 2018-11-27 00:00:00
Title: Εκτελεστική απόφαση της Επιτροπής, της 27ης Νοεμβρίου 2018, σχετικά με τη δημοσίευση στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης αίτησης τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα όπως προβλέπεται στο άρθρο 105 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου [Cataluña/Catalunya (ΠΟΠ)]

4.12.2018   
               
               
                  EL
               
               
                  Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
               
               
                  C 437/5
               
            
         ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΗ ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
         της 27ης Νοεμβρίου 2018
         σχετικά με τη δημοσίευση στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης αίτησης τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα όπως προβλέπεται στο άρθρο 105 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου
         [Cataluña/Catalunya (ΠΟΠ)]
         (2018/C 437/05)
         Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,
         Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
         Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Δεκεμβρίου 2013, για τη θέσπιση κοινής οργάνωσης των αγορών γεωργικών προϊόντων και την κατάργηση των κανονισμών (ΕΟΚ) αριθ. 922/72, (ΕΟΚ) αριθ. 234/79, (ΕΚ) αριθ. 1037/2001 και (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου (1), και ιδίως το άρθρο 97 παράγραφος 3,
         Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
         
                     (1)
                  
                  
                     Η Ισπανία υπέβαλε αίτηση τροποποίησης των προδιαγραφών της ονομασίας «Cataluña»/«Catalunya» σύμφωνα με το άρθρο 105 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Η Επιτροπή εξέτασε την αίτηση και διαπίστωσε ότι πληρούνται οι προϋποθέσεις που προβλέπονται στα άρθρα 93 έως 96, στο άρθρο 97 παράγραφος 1 και στα άρθρα 100, 101 και 102 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Ως εκ τούτου, για να καταστεί δυνατή η υποβολή ενστάσεων σύμφωνα με το άρθρο 98 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013, θα πρέπει να δημοσιευθεί στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης η αίτηση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος για την ονομασία «Cataluña»/«Catalunya»,
                  
               ΑΠΟΦΑΣΙΖΕΙ:
         
            Άρθρο μόνο
            Η αίτηση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος για την ονομασία «Cataluña»/«Catalunya» (ΠΟΠ), σύμφωνα με το άρθρο 105 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013, εμφαίνεται στο παράρτημα της παρούσας απόφασης.
            Σύμφωνα με το άρθρο 98 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013, η δημοσίευση της παρούσας απόφασης παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά της τροποποίησης των προδιαγραφών του προϊόντος, η οποία αναφέρεται στο πρώτο εδάφιο του παρόντος άρθρου, εντός δύο μηνών από την ημερομηνία δημοσίευσης της παρούσας απόφασης στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
         
         
            Βρυξέλλες, 27 Νοεμβρίου 2018.
            
               
                  Για την Επιτροπή
               
               Phil HOGAN
               
                  Μέλος της Επιτροπής
               
            
         
         
            (1)  ΕΕ L 347 της 20.12.2013, σ. 671.
      
      
         
            ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
            
               «CATALUÑA»/«CATALUNYA»
            
            
               PDO-ES-A1549-AM03
            
            
               Ημερομηνία υποβολής της αίτησης: 14.11.2016
            
            ΑΙΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
            1.   Κανόνες που διέπουν την τροποποίηση
            
            Άρθρο 105 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου — Μη ήσσονος σημασίας τροποποίηση
            2.   Περιγραφή και αιτιολόγηση της τροποποίησης
            
            2.1.   Διεύρυνση της περιοχής παραγωγής
            
            Η παρούσα τροποποίηση αφορά το σημείο 4 των προδιαγραφών (Οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής) και το σημείο 6 του ενιαίου εγγράφου (Οριοθετημένη περιοχή).
            Αποτελεί απόκριση στα αιτήματα των καλλιεργητών και των οινοποιών με έδρα στους δήμους που καλύπτονται από τη διεύρυνση, στους οποίους για σειρά ετών παράγονταν οίνοι αποδεδειγμένης ποιότητας, υπό τις ίδιες εδαφοκλιματικές συνθήκες και υπό το ίδιο ιστορικό πλαίσιο με τους υπόλοιπους δήμους που εντάχθηκαν στην περιοχή παραγωγής κατά τη δημιουργία της ονομασίας προέλευσης.
            Τούτο απεδείχθη μέσω τεχνικής μελέτης που ανατέθηκε για τον σκοπό αυτό [Estudio de aptitud del territorio de Catalunya para el cultivo de la vid, según factores edafoclimáticos e históricos. Propuesta de sectorización de la DO CATALUNYA (Μελέτη καταλληλότητας του εδάφους της Καταλονίας για την οινοκαλλιέργεια, σύμφωνα με εδαφικούς, κλιματικούς και ιστορικούς παράγοντες. Πρόταση τομεοποίησης για την ΠΟΠ «CATALUÑA»/«CATALUNYA»), Limonium, 2014]. Σύμφωνα με την εν λόγω μελέτη, το έδαφος των νεοεισαχθέντων δήμων (όσον αφορά τη σύνθεση, την υφή και τη δομή του), οι κλιματικοί παράγοντες που το διαμορφώνουν (θερμοκρασία, βροχόπτωση, ηλιοφάνεια, το θερμομετρικό εύρος, η εξατμισοδιαπνοή/έλλειψη υδάτων και παγετοί), καθώς και ο ταυτόσημος ανθρώπινος παράγοντας (ιστορία και πολιτισμός) διασφαλίζουν ότι το οργανοληπτικό προφίλ των παραγόμενων οίνων θα αντιστοιχεί πλήρως στο προφίλ που ορίζεται στις προδιαγραφές προϊόντων για έκαστη κατηγορία προϊόντων.
            Η διεύρυνση αφορά τους ακόλουθους 74 δήμους:
            
                         
                     
                     
                        Aguilar de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albagés, l'
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alfarràs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Munt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Badalona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Baronia de Rialb, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellcaire d'Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bigues i Riells
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal d'Empordà, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bovera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bruc, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabacés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canonja, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capafons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardedeu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellolí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conca de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Febró, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Franqueses del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gaià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gimenells i el Pla de la Font
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granollers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars d'Urgell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars de Noguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juncosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llardecans
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lliçà d'Amunt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llorenç del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloret de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maials
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Massoteres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mataró
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ras
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-roig del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Os de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Segur, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salàs de Pallars
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cebrià de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Buixalleu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Codines
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Guíxols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Iscle de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jordi Desvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorenç Savall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Vell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pol de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sentmenat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Siurana d'Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tallada d'Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tivissa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tordera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrefarrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tortellà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ullà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallgorguina
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vandellós i l'Hospitalet de l'Infant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ventalló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilademuls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamalla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova de Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilopriu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinyols i els Arcs
                     
                  2.2.   Χαμηλότερη οξύτητα
            
            Η παρούσα τροποποίηση αφορά το σημείο 2.1.3 των προδιαγραφών (Φυσικές και χημικές ιδιότητες) και το σημείο 4 του ενιαίου εγγράφου [Περιγραφή του οίνου (των οίνων)].
            Το ολικό τρυγικό οξύ μειώθηκε διότι στις τελευταίες σοδειές καθίστατο όλο και πιο δύσκολο για τα οινοποιεία να ξεπεράσουν το οριζόμενο κατώτατο όριο. Συχνά τα προϊόντα δεν σημείωναν επιτυχή αποτελέσματα στους αναλυτικούς ελέγχους, παρά την υψηλή βαθμολογία που παρουσίαζαν στην οργανοληπτική δοκιμή. Επομένως, αποφασίστηκε η μείωση της ελάχιστης ολικής οξύτητας στην τιμή που θεσπίζεται σύμφωνα με τους ενωσιακούς κανόνες.
            Ως εκ τούτου, η ελάχιστη ολική οξύτητα μειώθηκε στα 3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ, για τις τρεις κατηγορίες προϊόντων, ανεξαρτήτως χρώματος.
            2.3.   Αλλαγές στα όρια του αλκοολικού τίτλου για τις κατηγορίες προϊόντων οίνου και ημιαφρώδους οίνου
            
            Η απαλοιφή του ισχύοντος ανώτατου ορίου αλκοολικού τίτλου συνδέεται εξ αντιδιαστολής με το προηγούμενο σημείο. Καθώς το κλίμα γίνεται όλο και πιο ζεστό και ξηρό κάθε χρόνο, η ολική οξύτητα μειώνεται ενώ ο αλκοολικός τίτλος των οίνων —ιδίως των ερυθρών— αυξάνεται.
            Παρότι εκ πρώτης όψεως μπορεί να φαίνεται αναντίστοιχη η απαλοιφή του ανώτατου ορίου για τη μία τιμή και η μείωση του κατώτατου ορίου για την άλλη τιμή, οι εν λόγω τροποποιήσεις έχουν ζητηθεί για διαφορετικούς τύπους προϊόντων, τα οποία ωστόσο ανήκουν στην ίδια κατηγορία.
            Επί του παρόντος, για την απόκτηση της απαραίτητης ποιότητας στους οίνους που προορίζονται για παλαίωση, κρίνεται αναγκαία μια καλή φαινολική ωριμότητα στεμφύλων και γιγάρτων. Είναι ευρέως γνωστό ότι η φαινολική ωριμότητα συχνά υπολείπεται της ωριμότητας σε σάκχαρα (ήτοι της αναλογίας σακχάρων-οξέων στην πούλπα του σταφυλιού). Συνεπεία της κλιματικής αλλαγής, η οποία πλέον είναι αδιαμφισβήτητο γεγονός για την επιστημονική κοινότητα, παρατηρείται ολοένα και συχνότερα μια αυξανόμενη διαφορά μεταξύ της σακχαρικής και της φαινολικής ωριμότητας. Επομένως, η πούλπα παρουσιάζει υψηλή συγκέντρωση σε σάκχαρα κατά τη συγκομιδή, με αποτέλεσμα ο παραγόμενος οίνος να σημειώνει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλη.
            Σε νεαρούς και ημιαφρώδεις οίνους, ωστόσο, η προτίμηση έχει αλλάξει βαθμιαία προς μικρότερους αλκοολικούς τίτλους. Καθώς η παρατεταμένη διάβρεξη με τα στέμφυλα δεν είναι απαραίτητη για την παραγωγή νεαρών οίνων, η έλλειψη φαινολικής ωριμότητας δεν είναι τόσο καθοριστική για τους τελευταίους όσο για τους οίνους που προορίζονται για παλαίωση.
            Ως αποτέλεσμα:
            
                        —
                     
                     
                        Ο μέγιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος 15 % vol. απαλείφεται (τροποποιείται το σημείο 2.1.1 των προδιαγραφών αλλά δεν θίγεται το ενιαίο έγγραφο).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Εφαρμόζεται η ανώτατη συνολική ογκομετρική περιεκτικότητα σε αλκοόλη όπως θεσπίζεται στην ενωσιακή νομοθεσία (τροποποιούνται το σημείο 2.1 των προδιαγραφών και το σημείο 4 του ενιαίου εγγράφου).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Ο ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος κατ' όγκον μειώνεται σε 4,5 % vol. για τους λευκούς, ροζέ και ερυθρούς οίνους που δικαιούνται να χρησιμοποιούν τον χαρακτηρισμό xispejant (τροποποιούνται το σημείο 2.1.1 των προδιαγραφών και το σημείο 4 του ενιαίου εγγράφου).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Ο ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος και ο συνολικός αλκοολικός τίτλος μειώνονται για τους ημιαφρώδεις οίνους (τροποποιούνται το σημείο 2.1.2 των προδιαγραφών και το σημείο 4 του ενιαίου εγγράφου).
                     
                  2.4.   Εισαγωγή του όρου επισήμανσης Xispejant
            
            Η παρούσα τροποποίηση αφορά το σημείο 8.3 των προδιαγραφών (Παρουσίαση και επισήμανση των προϊόντων) και το σημείο 9 του ενιαίου εγγράφου (Άλλες ουσιώδεις προϋποθέσεις). Εισάγεται οργανοληπτική περιγραφή στο σημείο 2.2.1 των προδιαγραφών και στο σημείο 4 του ενιαίου εγγράφου.
            Ο χαρακτηρισμός xispejant θα χρησιμοποιείται για την επισήμανση των νεαρών οίνων με χαμηλότερο αλκοολικό τίτλο. Σκοπός είναι η προσέλκυση νέων καταναλωτών, κατά προτίμηση της ηλικιακής ομάδας από 20 έως 30 ετών (οι οποίοι αναμφίβολα είναι οι υπεύθυνοι για τη διατήρηση της παράδοσης κατανάλωσης οίνου στο μέλλον).
            Ο όρος θα πρέπει να χρησιμοποιείται για τον χαρακτηρισμό ενός προϊόντος χαμηλότερης περιεκτικότητας σε αλκοόλη με αζύμωτα σάκχαρα και με μικρή παρουσία φυσικού διοξειδίου του άνθρακα (στα καταλανικά, ο όρος xispejant σημαίνει «ξινός»). Επομένως, οι εν λόγω οίνοι είναι προσιτοί και ευκολόπιοτοι, ιδανικοί για τον αρχάριο καταναλωτή του οποίου το γευστικό αισθητήριο θα εκλεπτυνθεί σε μεταγενέστερο στάδιο και θα μεταβεί σε πιο σοβαρούς και σύνθετους οίνους.
            Η καταλανική κοινωνία διαθέτει ιστορικό και πολιτισμικό δεσμό με τους οίνους με φυσικό διοξείδιο του άνθρακα, όπως αποδεικνύεται από το γεγονός ότι οι προδιαγραφές ήδη διαθέτουν μια κατηγορία «ημιαφρώδους οίνου» και από τη σημαντική παρουσία του κλάδου παραγωγής αφρώδους οίνου ήδη από το πρώτο μισό του δέκατου ένατου αιώνα.
            2.5.   Αύξηση της χωρητικότητας του βαρελιού
            
            Η παρούσα τροποποίηση αφορά το σημείο 2 των προδιαγραφών (Περιγραφή προϊόντος) για τους οίνους με επισήμανση Barrica («Βαρέλι») ή Roble («Δρυς»). Η συγκεκριμένη τροποποίηση δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.
            Η χωρητικότητα του βαρελιού αυξάνεται από το ισχύον όριο των 330 λίτρων στα 600 λίτρα, το οποίο αποτελεί και τον μέγιστο όγκο μέχρι τον οποίο μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι όροι Barrica και Roble για την επισήμανση και παρουσίασή τους για την περιγραφή της παλαίωσης των προϊόντων ΠΟΠ «Cataluña»/«Catalunya», σύμφωνα με την ισχύουσα ισπανική νομοθεσία.
            Η μέγιστη χωρητικότητα που ορίζεται μέχρι στιγμής στις προδιαγραφές, ήτοι το όριο των 330 λίτρων, θέτει εμπόδια στην ανταγωνιστικότητα των οινοποιών της ΠΟΠ «Cataluña»/«Catalunya» έναντι λοιπών ονομασιών προέλευσης. Το κόστος παλαίωσης ανά λίτρο οίνου είναι υψηλότερο με το ισχύον όριο μέγιστου όγκου του βαρελιού σε σχέση με το κόστος που θα προέκυπτε με τη χρήση βαρελιών 600 λίτρων.
            Εξάλλου, η αγορά δείχνει μια τάση προς οίνους στους οποίους το ξύλο ασκεί μικρότερη επιρροή. Η αύξηση της χωρητικότητας του βαρελιού μειώνει την αναλογία μεταξύ της εσωτερικής επιφάνειας και του όγκου του περιεχόμενου οίνου, με αποτέλεσμα τη μείωση των αρωμάτων και τανινών που προσδίδει το ξύλο ανά λίτρο οίνου.
            2.6.   Απαλοιφή των κανόνων περί πυκνότητας φύτευσης
            
            Η παρούσα τροποποίηση αφορά το σημείο 3 των προδιαγραφών (Συγκεκριμένες καλλιεργητικές και οινολογικές πρακτικές) και το σημείο 5 του ενιαίου εγγράφου (Οινολογικές πρακτικές).
            Μέχρι στιγμής, η πυκνότητα φύτευσης ορίζεται στις 1 800 αμπέλους ανά εκτάριο (κατώτατο όριο) και στις 4 500 αμπέλους ανά εκτάριο (ανώτατο όριο). Εντούτοις, κρίνεται ότι με την απόδοση της παραγωγής που ορίζεται στις προδιαγραφές ήδη προσφέρεται επαρκής έλεγχος, και, ως εκ τούτου, οι κανόνες περί πυκνότητας φύτευσης πρέπει να απαλειφθούν.
            2.7.   Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος
            
            Η παρούσα τροποποίηση αφορά το σημείο 2.1 των προδιαγραφών και το σημείο 4 του ενιαίου εγγράφου [Περιγραφή του οίνου (των οίνων)].
            Τυχόν τιμές που δεν δηλώνονται ρητά πρέπει να συμμορφώνονται με τα οριζόμενα νομικά όρια, ενώ οι περιγραφές των διαφόρων κατηγοριών περιλαμβάνουν γενικές δηλώσεις κατά τρόπον ώστε να εφαρμόζονται τα όρια που θεσπίζονται στους ενωσιακούς κανόνες.
            ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ
            1.   Καταχωρισμενη ονομασια
            
            «Cataluña»
            «Catalunya»
            2.   Τυπος γεωγραφικης ενδειξης
            
            ΠΟΠ – Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης
            3.   Κατηγοριες αμπελοοινικων προϊοντων
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Οίνος
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Οίνος λικέρ
                     
                  
                     
                        8.
                     
                     
                        Ημιαφρώδης οίνος
                     
                  4.   Περιγραφη του οινου (των οινων)
            
            
               Οίνος – Λευκοί
            
            Οι εν λόγω οίνοι διαθέτουν μοντέρνο και πρωτοποριακό χαρακτήρα. Οι αποχρώσεις τους κυμαίνονται από ωχροκίτρινη με πρασινωπές νότες έως έντονες χρυσές ανταύγειες. Η αρωματική ένταση των οίνων είναι μέτρια έως υψηλή και εμφανίζουν περισσότερη ή λιγότερη δομή ανάλογα με την απόδοση της αμπέλου. Παρουσιάζουν μέτρια οξύτητα και καλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη, δημιουργώντας στον καταναλωτή την επιθυμία να γευτεί άλλη μία γουλιά. Στους νεότερους οίνους επικρατούν χλοώδεις και/ή φρουτώδεις νότες, ενώ η παλαίωση σε ξύλο προσδίδει στους παλαιωμένους οίνους τριτογενή αρώματα που χαρακτηρίζονται από νότες βανίλιας ή ακόμα και νότες φρυγμένου. Οι νεαροί οίνοι είναι ελαφριοί και δροσεροί, ενώ οι πιο ώριμοι οίνοι είναι πιο παχύρρευστοι και θυμίζουν τα βαρέλια στα οποία έχουν ωριμάσει.
            Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: ισχύουν τα ανώτατα όρια που θεσπίζονται στην ενωσιακή νομοθεσία.
            Μέγιστη περιεκτικότητα σε θειώδη ανυδρίτη: 200 mg/l εάν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι κατώτερη των 5 g/l και 250 mg/l εάν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι ίση ή ανώτερη των 5 g/l.
            Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
            
                        Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
                     
                     
                        10
                     
                  
                        Ελάχιστη ολική οξύτητα
                     
                     
                        3,5  γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ
                     
                  
                        Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)
                     
                     
                         
                     
                  
               Οίνος – Ροζέ
            
            Οι εν λόγω οίνοι διαθέτουν μοντέρνο και πρωτοποριακό χαρακτήρα. Το χρώμα τους ποικίλλει από λαμπερό κόκκινο με ιριδίζουσες ιώδεις ανταύγειες έως μέτριους πορτοκαλί τόνους και τόνους του κόκκινου της φλούδας του κρεμμυδιού. Η αρωματική ένταση των οίνων είναι μέτρια έως υψηλή και εμφανίζουν περισσότερη ή λιγότερη δομή ανάλογα με την απόδοση της αμπέλου. Παρουσιάζουν καλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη, δημιουργώντας στον καταναλωτή την επιθυμία να δοκιμάσει άλλη μία γουλιά. Αυτοί οι οίνοι είναι ελαφριοί, δροσεροί και ισορροπημένοι.
            Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: ισχύουν τα ανώτατα όρια που θεσπίζονται στην ενωσιακή νομοθεσία.
            Μέγιστη περιεκτικότητα σε θειώδη ανυδρίτη: 200 mg/l εάν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι κατώτερη των 5 g/l και 250 mg/l εάν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι ίση ή ανώτερη των 5 g/l.
            Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
            
                        Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
                     
                     
                        10,5 
                     
                  
                        Ελάχιστη ολική οξύτητα
                     
                     
                        3,5  γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ
                     
                  
                        Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)
                     
                     
                         
                     
                  
               Οίνος – Ερυθροί
            
            Ανάλογα με την παλαίωση, το χρώμα τους ποικίλλει από έντονο κόκκινο χρώμα στην απόχρωση του κερασιού έως ανοιχτό ρουμπινί με μια νότα ώχρας. Παρουσιάζουν μέτρια έως υψηλή αρωματική ένταση, ενώ η δομή τους εξαρτάται από την απόδοση της αμπέλου. Παρουσιάζουν μέτρια οξύτητα και καλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη, δημιουργώντας στον καταναλωτή την επιθυμία να γευτεί άλλη μία γουλιά. Οι νεαροί οίνοι είναι ελαφριοί και εύγευστοι, ενώ η ζύμωση και/ή η παλαίωση σε ξύλινα βαρέλια προσφέρει οίνους με στρογγυλεμένη γεύση και μεγαλύτερη διάρκεια που είναι ήπιοι αλλά δομημένοι.
            Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: ισχύουν τα ανώτατα όρια που θεσπίζονται στην ενωσιακή νομοθεσία.
            Η πτητική οξύτητα μπορεί να υπερβαίνει το 1 mEq/l για κάθε βαθμό αλκοολικού τίτλου άνω του 11 % και έτος παλαίωσης, έως και 20 mEq/l.
            Μέγιστη περιεκτικότητα σε θειώδη ανυδρίτη: 150 mg/l εάν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι κατώτερη των 5 g/l και 200 mg/l εάν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι ίση ή ανώτερη των 5 g/l.
            Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
            
                        Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Ελάχιστη ολική οξύτητα
                     
                     
                        3,5  γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ
                     
                  
                        Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)
                     
                     
                        13,33 
                     
                  
                        Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)
                     
                     
                         
                     
                  
               Οίνος – Λευκοί, ροζέ και ερυθροί οίνοι με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ (xispejant)
            
            Βλέπε τις περιγραφές των λευκών, ροζέ και ερυθρών οίνων ανωτέρω.
            Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: ισχύουν τα ανώτατα όρια που θεσπίζονται στην ενωσιακή νομοθεσία.
            Μέγιστη περιεκτικότητα σε θειώδη ανυδρίτη: εάν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι κατώτερη των 5 g/l, 200 mg/l για τους λευκούς και ροζέ οίνους και 150 mg/l για τους ερυθρούς οίνους· εάν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι ίση ή ανώτερη των 5 g/l, 250 mg/l για τους λευκούς και ροζέ οίνους και 200 mg/l για τους ερυθρούς οίνους.
            Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
            
                        Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
                     
                     
                        4,5 
                     
                  
                        Ελάχιστη ολική οξύτητα
                     
                     
                        3,5  γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ
                     
                  
                        Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)
                     
                     
                         
                     
                  
               Ημιαφρώδης οίνος
            
            Τα χαρακτηριστικά όσον αφορά το χρώμα του οίνου πρέπει να είναι ίδια με τα περιγραφόμενα στις ανωτέρω παραγράφους, επιπλέον της παρουσίας φυσαλίδων. Οι οίνοι είναι ισορροπημένοι και δροσεροί, με μια ελαφριά γαργαλιστική γεύση λόγω της έκλυσης διοξειδίου του άνθρακα.
            Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: ισχύουν τα ανώτατα όρια που θεσπίζονται στην ενωσιακή νομοθεσία.
            Μέγιστη περιεκτικότητα σε θειώδη ανυδρίτη: εάν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι κατώτερη των 5 g/l, 200 mg/l για τους λευκούς και ροζέ οίνους και 150 mg/l για τους ερυθρούς οίνους· εάν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι ίση ή ανώτερη των 5 g/l, 250 mg/l για τους λευκούς και ροζέ οίνους και 200 mg/l για τους ερυθρούς οίνους.
            Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
            
                        Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
                     
                     
                        7
                     
                  
                        Ελάχιστη ολική οξύτητα
                     
                     
                        3,5  γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ
                     
                  
                        Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)
                     
                     
                         
                     
                  
               Οίνος λικέρ
            
            Οι οίνοι λικέρ διαθέτουν αποχρώσεις που κυμαίνονται από αδιαφανή και έντονα χρώματα έως και τους πιο εξελιγμένους τόνους που περιγράφονται για τους λευκούς και ερυθρούς οίνους, αγγίζοντας ακόμα και κεχριμπαρένιες νότες ανάλογα με την παλαίωσή τους. Οι οίνοι διαθέτουν ελαφρύ ζεστό άρωμα, με πιο φρουτώδεις νότες στους οίνους που δεν υφίστανται παλαίωση σε ξύλο, ενώ οι γεύσεις αλδεϋδών και καρπών χαρακτηρίζουν τους πιο ώριμους οίνους. Είναι παχύρρευστοι με ζεστή και επίμονη γεύση.
            Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: ισχύουν τα ανώτατα όρια που θεσπίζονται στην ενωσιακή νομοθεσία.
            Η πτητική οξύτητα μπορεί να υπερβαίνει το 1 mEq/l για κάθε βαθμό αλκοολικού τίτλου άνω του 11 % και έτος παλαίωσης, έως και 20 mEq/l.
            Μέγιστη περιεκτικότητα σε θειώδη ανυδρίτη: 150 mg/l εάν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι κατώτερη των 5 g/l και 200 mg/l εάν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι ίση ή ανώτερη των 5 g/l.
            Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
            
                        Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
                     
                     
                        15
                     
                  
                        Ελάχιστη ολική οξύτητα
                     
                     
                        3,5  γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ
                     
                  
                        Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)
                     
                     
                         
                     
                  5.   Οινολογικες πρακτικες
            
            α.   Ειδικές οινολογικές πρακτικές
            
            Περιορισμοί σχετικά με την οινοποίηση
            Πρέπει να καταβάλλεται ιδιαίτερη προσοχή κατά τη συγκομιδή των σταφυλιών. Οι οίνοι που ανήκουν στην εν λόγω ΠΟΠ πρέπει να παράγονται από υγιή σταφύλια που είναι αρκετά ώριμα έτσι ώστε να παράγουν φυσικό αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 9,5 % vol ή παραπάνω για τη ζώνη ΓΙΙ και 10 % ή παραπάνω για τη ζώνη ΓΙΙΙ, όπως ορίζεται στην ενωσιακή νομοθεσία.
            Ασκείται η κατάλληλη πίεση για την εξαγωγή του μούστου ή του οίνου και τον διαχωρισμό του από τα στέμφυλα, κατά τρόπον ώστε να διασφαλίζονται ότι παράγονται το πολύ 70 λίτρα οίνου ανά 100 κιλά συγκομισθέντων σταφυλιών.
            β.   Μέγιστες αποδόσεις
            
            Λευκές ποικιλίες
            12 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο
            Λευκές ποικιλίες
            84 εκατόλιτρα ανά εκτάριο
            Ερυθρές ποικιλίες
            10 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο
            Ερυθρές ποικιλίες
            70 εκατόλιτρα ανά εκτάριο
            6.   Οριοθετημενη περιοχη
            
            
                         
                     
                     
                        Abrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Agramunt: πρώην ενσωματωμένο διαμέρισμα του Montclar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aguilar de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Agullana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aiguamúrcia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albagés, l'
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albi, l'
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albiol, l'
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aleixar, l'
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alfarràs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alcarràs: αγροτεμάχια 9022, 9017 και 9005 του κτηματολογικού πολυγώνου 6 και αγροτεμάχια 3, 57, 9001, 9003, 9004, 9007 και 9027 του κτηματολογικού πολυγώνου 15
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albinyana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alcover
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alforja
                     
                  
                         
                     
                     
                        Algerri
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alió
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almacelles: αγροτεμάχια 25, 180, 193 και 196 του κτηματολογικού πολυγώνου 5
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almenar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almoster
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alòs de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alpicat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Altafulla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ametlla de Mar, l'
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almetlla de Segarra, l'
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arbeca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arboç, l'
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Munt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Argentera, l'
                     
                  
                         
                     
                     
                        Argentona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arnes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Artés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Artesa de Segre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ascó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyonet de Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyonet de Puigventós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Badalona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Balsareny
                     
                  
                         
                     
                     
                        Banyeres del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Barbera de la Conca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Βαρκελώνη: αγροτεμάχιο 1 του κτηματολογικού πολυγώνου 1
                     
                  
                         
                     
                     
                        Baronia de Rialb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Batea
                     
                  
                         
                     
                     
                        Begues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Begur
                     
                  
                         
                     
                     
                        Belianes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellaguarda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellcaire d'Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellmunt del Priorat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellprat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellvei
                     
                  
                         
                     
                     
                        Benissanet
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bigues i Riells
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal d'Empordà, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal del Penedès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal de Falset, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Biure
                     
                  
                         
                     
                     
                        Blancafort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Boadella i les Escaules Bonastre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Borges Blanques, las: αγροτεμάχια 30 και 96 του κτηματολογικού πολυγώνου 9· αγροτεμάχια 114, 165 και 167 του κτηματολογικού πολυγώνου 21 και αγροτεμάχια 118, 119 και 120 του κτηματολογικού πολυγώνου 22
                     
                  
                         
                     
                     
                        Borges del Camp, les
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bot
                     
                  
                         
                     
                     
                        Botarell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bovera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bràfim
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bruc, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabacés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabanyes, les
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabassers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabra del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera d'Igualada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrils
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cadaqués
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calafell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calders
                     
                  
                         
                     
                     
                        Caldes de Montbui: αγροτεμάχιο 57 του κτηματολογικού πολυγώνου 1 και αγροτεμάχιο 12 του κτηματολογικού πολυγώνου 2
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Callús
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calonge
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cambrils
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canonja, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canovelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cantallops
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canyelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capafons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capellades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capçanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capmany
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardedeu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Carme
                     
                  
                         
                     
                     
                        Caseres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castell-Platja d'Aro
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castell de Mur: προσαρτημένα διαμερίσματα Cellers και Guardia de Tremp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellbisbal
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellet i la Gornal
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellfollit del Boix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellgalí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellnou de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castelló de Farfanya
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellolí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellvell del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellví de la Marca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellví de Rosanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Catllar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cervelló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cervià de les Garrigues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cistella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ciutadilla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Colera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Collbató
                     
                  
                         
                     
                     
                        Colldejou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conca de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conesa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Constantí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Copons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corbera de Llobregat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corbera d'Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cornudella de Montsant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Creixell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cruïlles· Monells i Sant Sadurní de l'Heura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cubells: αγροτεμάχιο 90 του κτηματολογικού πολυγώνου 7
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cubelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cunit
                     
                  
                         
                     
                     
                        Darnius
                     
                  
                         
                     
                     
                        Duesaigües
                     
                  
                         
                     
                     
                        Esparraguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espluga Calba, l'
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espluga de Francolí, l'
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espolla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Falset
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fatarella, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Febró, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figuera, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figueres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figuerola del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Flix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Floresta, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fogars de Montclús
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fonollosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Font-rubí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Foradada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Forallac
                     
                  
                         
                     
                     
                        Forés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Franqueses del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fulleda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gaià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gandesa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garcia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garidells, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garriguella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gavet de la Conca και τα προσαρτημένα διαμερίσματα Sant Cristofol de la Vall, Sant Martí de Barcedana και Sant Miquel de la Vall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gelida
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gimenells i el Pla de la Font
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ginestar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granada, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granollers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granyanella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granyena de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gratallops
                     
                  
                         
                     
                     
                        Guiamets, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Guimerà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Horta de Sant Joan
                     
                  
                         
                     
                     
                        Hostalets de Pierola, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Igualada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Isona i Conca Dellà και τα προσαρτημένα διαμερίσματα Conques, Figuerola d'Orcau, Orcau- Basturs και Sant Romà d'Abella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars d'Urgell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars de Noguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Jonquera, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Jorba
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juncosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juneda: αγροτεμάχιο 487 του κτηματολογικού πολυγώνου 5, αγροτεμάχια 14, 15, 16, 33, 34 και 37 του κτηματολογικού πολυγώνου 12 και αγροτεμάχια 3, 4 και 5 του κτηματολογικού πολυγώνου 13
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llacuna, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llançà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llardecans
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lleida: προσαρτημένα διαμερίσματα Raimat και Sucs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lliçà d'Amunt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llimiana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llorenç del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloret de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maials
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maldà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Manresa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Margalef
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marsà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Martorell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Martorelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masarac
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masllorenç
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masnou, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masó, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maspujols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masquefa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masroig, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Massoteres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mataró
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mediona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Menàrguens
                     
                  
                         
                     
                     
                        Milà, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Miravet
                     
                  
                         
                     
                     
                        Molar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mollet de Peralada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montgat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Monistrol de Calders
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montblanc
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montbrió del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montferri
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montmell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montoliu de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montornès de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montornès del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ras
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-roig del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Móra d'Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Móra la Nova
                     
                  
                         
                     
                     
                        Morell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Morera de Montsant, la, και το προσαρτημένο διαμέρισμα Scala-dei
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nalec
                     
                  
                         
                     
                     
                        Navarcles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Navàs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nou de Gaiá, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nulles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Òdena
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olèrdola
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olesa de Bonesvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olivella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Omells de na Gaia, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Omellons, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Orpí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Òrrius
                     
                  
                         
                     
                     
                        Os de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pacs del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palafrugell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palamós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palau-sator
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palau-saverdera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pallaresos, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palma d'Ebre, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pals
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pau
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pedret i Marzà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Penelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perafort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Peralada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perelló, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Piera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pinell de Brai, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pira
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla de la Font, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla de Santa Maria, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Cérvoles, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Claramunt, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Mafumet, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Massaluca, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Montornès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Segur
                     
                  
                         
                     
                     
                        Poboleda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont d'Armentera, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont de Molins,
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont de Vilomara i Rocafort, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pontons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Porrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Port de la Selva, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Portbou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pradell de la Teixeta, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prat del Compte
                     
                  
                         
                     
                     
                        Preixana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Preixens
                     
                  
                         
                     
                     
                        Premià de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Premià de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Puigdàlber
                     
                  
                         
                     
                     
                        Puigpelat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Querol
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rabós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rajadell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rasquera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Regencós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Renau
                     
                  
                         
                     
                     
                        Reus
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riba-roja d'Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riera de Gaià, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudecanyes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudecols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudoms
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riumors
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roca del Vallès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roda de Barà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rodonyà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rocafort de Queralt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roses
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rourell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sabadell: «Can Gambús», κτήμα δύο εκταρίων με αριθμό κτηματολογίου 28003001 DG2020A
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salàs de Pallars
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sallent
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salomó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cebrià de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Climent Sescebes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cugat de Sesgarrigues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Esteve Sesrovires
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Buixalleu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Codines
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Guíxols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Fost de Campsentelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Fruitós de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Iscle de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jaume dels Domenys
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Joan de Vilatorrada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jordi Desvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorenç Savall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorens d'Hortons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí de Riucorb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí de Tous
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Sarroca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Vell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Mateu de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pere de Ribes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pere de Riudebitlles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pol de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Quintí de Mediona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Sadurní d'Anoia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Salvador de Guardiola
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Cristina d'Aro
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Margarida i els Monjos
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria de Miralles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria d'Oló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Oliva
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Fe del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria de Martorelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Margarida de Montbui
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santpedor
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sarral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Secuita, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Selva del Camp, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Selva de Mar, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Senan
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sentmenat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sitges
                     
                  
                         
                     
                     
                        Siurana d'Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Solivella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Subirats
                     
                  
                         
                     
                     
                        Súria
                     
                  
                         
                     
                     
                        Talamanca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Talarn
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tallada d'Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tarragona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tàrrega
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tarrés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Teià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Terrades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tiana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tivissa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tordera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrebesses: αγροτεμάχια 247 και 283 του κτηματολογικού πολυγώνου 6
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de Claramunt, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de Fontaubella, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de l'Espanyol, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torredembarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrefarrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrelavit
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrelles de Foix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrent
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torroella de Montgrí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torroja del Priorat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tortellà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tremp (πρώην δήμος) και τα προσαρτημένα διαμερίσματα Gurb, Palau de Noguera, Puigcercós, Suterranya και Vilamitjana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ullà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ulldemolins
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallbona de les Monges
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallbona d'Anoia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallclara
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallfogona de Riucorb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallgorguina
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallirana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vall-llobrega
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallromanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Valls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vandellós i l'Hospitalet de l'Infant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallmoll
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vendrell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ventalló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Verdú
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vespella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilademuls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vila-rodona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilafant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilafranca del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilagrassa: αγροτεμάχιο 92 του κτηματολογικού πολυγώνου 4
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilajuïga
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilalba dels Arcs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilallonga del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamalla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamaniscle
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova del Camí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova d'Escornalbou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova de Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova i la Geltrú
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vila-seca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilabella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilaverd
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilella Alta, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilella Baixa, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilosell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilobí del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilopriu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vimbodí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinaixa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinyols i els Ares
                     
                  7.   Κυριοτερες οινοποιησιμες ποικιλιες
            
            
                         
                     
                     
                        PARELLADA – MONTONEC
                     
                  
                         
                     
                     
                        PARELLADA – MONTONEGA
                     
                  
                         
                     
                     
                        XARELLO – PANSAL
                     
                  
                         
                     
                     
                        XARELLO – PANSA BLANCA
                     
                  
                         
                     
                     
                        XARELLO – CARTOIXA
                     
                  
                         
                     
                     
                        GARNACHA TINTA – LLADONER
                     
                  8.   Περιγραφη του δεσμου (των δεσμων)
            
            
               Οινοι
            
            Η έντονη μεσογειακή επιρροή προσφέρει οίνους με απαλή και μεστή γεύση, με σχετικά χαμηλή οξύτητα, υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη και αρώματα που βελτιώνονται με τον χρόνο, κυρίως όσον αφορά τους ερυθρούς οίνους. Η λαμπερή ηλιοφάνεια που απολαμβάνει η περιοχή μας συμβάλλει στην ανάπτυξη των έντονων χρωμάτων —κυρίως ερυθρών— που χαρακτηρίζουν τους οίνους μας.
            Τα ιλυπυλώδη εδάφη αποτελούν την κύρια υφή του εδάφους, προσδίδοντας σώμα και δομή τόσο στις λευκές όσο και στις ερυθρές ποικιλίες, ενώ οι ερυθροί οίνοι αποκτούν ακόμα περισσότερο χρώμα.
            Ο μεγάλος αριθμός οινοποιήσιμων ποικιλιών στην Καταλονία αποτελεί περαιτέρω απόδειξη του πόσο ανοιχτοί στον κόσμο ήταν ανέκαθεν οι Καταλανοί. Μαρτυρεί επίσης τη μακρά ιστορία της οινοποιίας στην περιοχή. Σύμφωνα με μια φράση του Pere Gil που χρονολογείται το 1600: «Παράγονται οίνοι σε όλη την Καταλονία, τόσο στις θαλάσσιες όσο και στις μεσογειακές περιοχής… Οι οίνοι της Καταλονίας είναι χαρακτηριστικά δυνατοί και πολύ καλής ποιότητας. Παράγονται οίνοι όλων των ειδών…» Ο Jaume Ciurana (1980) περιέγραψε ένα κοινό βασικό χαρακτηριστικό σε όλους τους καταλανικούς οίνους: αφοσίωση, δίψα για βελτίωση και ένα αίσθημα επίτευξης μεταξύ των παραγωγών τους.
            
               Ημιαφρωδεις οινοι
            
            Αυτά τα ασβεστολιθικά εδάφη παράγουν οίνους που είναι εύρωστοι, αρωματικοί και ιδιαίτερα εκλεπτυσμένοι.
            H επίσπευση της συγκομιδής καθιστά δυνατή την απόκτηση μικρότερου αλκοολικού τίτλου και μεγαλύτερης οξύτητας. Σε συνδυασμό με την παρουσία φυσικού διοξειδίου του άνθρακα, οι οίνοι χαρακτηρίζονται από μια δροσιστική αίσθηση.
            Η καταλανική κοινωνία διαθέτει ιστορικό και πολιτισμικό δεσμό με τους οίνους που περιέχουν φυσικό διοξείδιο του άνθρακα, όπως αποδεικνύεται από τη σημαντική παρουσία του κλάδου παραγωγής αφρώδους οίνου ήδη από το πρώτο μισό του δέκατου ένατου αιώνα.
            
               Οινοι λικερ
            
            Η έντονη μεσογειακή επιρροή και η υφή των εδαφών που έχει ήδη περιγραφεί για την κατηγορία οίνου επιδρούν ομοίως και στους οίνους λικέρ που εμπίπτουν στην ΠΟΠ «Cataluña»/«Catalunya», αποδίδοντας μεγάλη ένταση χρώματος και αρώματα, σώμα και μέτρια έως χαμηλή οξύτητα.
            Οι οίνοι λικέρ συχνά προτιμώνται ως χωνευτικά ποτά σε πολλά καταλανικά τραπέζια, ενώ συνοδεύονται από ποικιλία ξηρών καρπών (αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρια) και αποξηραμένων φρούτων (σταφίδες, σύκα και βερίκοκα) στο παραδοσιακό καταλανικό επιδόρπιο που είναι γνωστό ως «postres de músic» («το επιδόρπιο του μουσικού»).
            9.   Αλλες ουσιωδεις προϋποθεσεις
            
            
               Νομικό πλαίσιο:
            
            Εθνική νομοθεσία
            
               Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:
            
            Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση
            
               Περιγραφή της προϋπόθεσης:
            
            Ο όρος xispejant μπορεί να συμπεριληφθεί προαιρετικά στις επισημάνσεις των λευκών, ροζέ ή ερυθρών οίνων με χαμηλότερο αλκοολικό τίτλο που παράγονται μέσω σκόπιμης διακοπής της ζύμωσης.
            
               Συνδεσμος προς τις προδιαγραφες προϊοντος
            
            http://goo.gl/Plwa75