CELEX: 32019R2164
Language: pl
Date: 2019-12-17 00:00:00
Title: Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) 2019/2164 z dnia 17 grudnia 2019 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 889/2008 ustanawiające szczegółowe zasady wdrażania rozporządzenia Rady (WE) nr 834/2007 w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych w odniesieniu do produkcji ekologicznej, znakowania i kontroli (Tekst mający znaczenie dla EOG)

18.12.2019   
               
               
                  PL
               
               
                  Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
               
               
                  L 328/61
               
            
         ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) 2019/2164
         z dnia 17 grudnia 2019 r.
         zmieniające rozporządzenie (WE) nr 889/2008 ustanawiające szczegółowe zasady wdrażania rozporządzenia Rady (WE) nr 834/2007 w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych w odniesieniu do produkcji ekologicznej, znakowania i kontroli
         (Tekst mający znaczenie dla EOG)
         KOMISJA EUROPEJSKA,
         uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
         uwzględniając rozporządzenie Rady (WE) nr 834/2007 z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych i uchylające rozporządzenie (EWG) nr 2092/91 (1), w szczególności jego art. 16 ust. 1 i ust. 3 lit. a) oraz art. 21 ust. 2,
         a także mając na uwadze, co następuje:
         
                     (1)
                  
                  
                     Zgodnie z art. 16 ust. 3 lit. b) rozporządzenia (WE) nr 834/2007 kilka państw członkowskich przedstawiło Komisji oraz innym państwom członkowskim dokumentację dotyczącą niektórych substancji w celu ich dopuszczenia i włączenia do załączników I, II, VI i VIII do rozporządzenia Komisji (WE) nr 889/2008 (2). Dokumentacja ta została zbadana przez grupę ekspertów ds. doradztwa technicznego w zakresie produkcji ekologicznej (EGTOP) oraz Komisję.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     W swoich zaleceniach w odniesieniu do nawozów (3) EGTOP stwierdził między innymi, że substancje „biowęgiel”, „odpady z mięczaków i skorupy jaj” oraz „kwasy humusowy i fulwowy” są zgodne z celami i zasadami produkcji ekologicznej. W związku z tym substancje te należy umieścić w załączniku I do rozporządzenia (WE) nr 889/2008. EGTOP zalecił również wyjaśnienie definicji „węglanu wapnia” zawartej w tym załączniku.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     W swoich zaleceniach dotyczących środków ochrony roślin (4) EGTOP stwierdził między innymi, że substancje „maltodekstryna”, „nadtlenek wodoru”, „terpeny (eugenol, geraniol i tymol)”, „chlorek sodu”, „cerewisan” oraz pyretryny otrzymywane z roślin innych niż złocień dalmatyński (Chrysanthemum
                        cinerariaefolium) są zgodne z celami i zasadami produkcji ekologicznej. W związku z tym substancje te należy umieścić w załączniku II do rozporządzenia (WE) nr 889/2008. Ponadto EGTOP wydał zalecenia dotyczące struktury tego załącznika.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     W zaleceniach dotyczących paszy (5) EGTOP stwierdził między innymi, że substancje „guma guar” jako dodatek paszowy, „wyciąg z kasztana jadalnego” jako dodatek sensoryczny oraz „bezwodna betaina” w przypadku zwierząt z żołądkiem jednokomorowym oraz wyłącznie pochodzenia naturalnego lub ekologicznego są zgodne z celami i zasadami produkcji ekologicznej. W związku z tym substancje te należy umieścić w załączniku VI do rozporządzenia (WE) nr 889/2008. W załączniku tym odniesienie do niektórych dodatków do kiszonki jest niejasne i należy je doprecyzować, aby uniknąć pomyłek.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     W zaleceniach dotyczących żywności (6) EGTOP stwierdził między innymi, że substancje „gliceryna” jako substancja utrzymująca wilgoć w kapsułkach żelowych oraz jako powłoka tabletkach, „bentonit” jako substancja pomocnicza w przetwórstwie, „kwas mlekowy L(+) i wodorotlenek sodu” jako substancje pomocnicze w przetwórstwie przy ekstrakcji białek roślinnych oraz „guma tara w proszku” jako zagęszczacz i „wyciąg z szyszek chmielu i wyciąg z kalafonii sosnowej” w produkcji cukru są zgodne z celami i zasadami produkcji ekologicznej. W związku z tym substancje te należy umieścić w załączniku VIII do rozporządzenia (WE) nr 889/2008. Ponadto EGTOP zalecił wprowadzenie wymogu, by guma tara w proszku, lecytyny, gliceryna, mączka chleba świętojańskiego, guma gellan, guma arabska, guma guar i wosk karnauba pochodziły z produkcji ekologicznej. Należy zapewnić podmiotom gospodarczym trzyletni okres przejściowy, aby miały one wystarczający czas na dostosowanie się do tego nowego wymogu.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     W załączniku VIIIa do rozporządzenia (WE) nr 889/2008 niektóre odniesienia do nazw dodatków są nieprecyzyjne i należy je wyjaśnić, aby uniknąć pomyłek.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     W związku z tym należy odpowiednio zmienić rozporządzenie (WE) nr 889/2008.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Komitetu ds. Produkcji Ekologicznej,
                  
               PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:
         
            Artykuł 1
            W rozporządzeniu (WE) nr 889/2008 wprowadza się następujące zmiany:
            
                        1)
                     
                     
                        załącznik I zastępuje się tekstem znajdującym się w załączniku I do niniejszego rozporządzenia;
                     
                  
                        2)
                     
                     
                        załącznik II zastępuje się tekstem znajdującym się w załączniku II do niniejszego rozporządzenia;
                     
                  
                        3)
                     
                     
                        załącznik VI zastępuje się tekstem znajdującym się w załączniku III do niniejszego rozporządzenia;
                     
                  
                        4)
                     
                     
                        załącznik VIII zastępuje się tekstem znajdującym się w załączniku IV do niniejszego rozporządzenia;
                     
                  
                        5)
                     
                     
                        załącznik VIIIa zastępuje się tekstem znajdującym się w załączniku V do niniejszego rozporządzenia.
                     
                  
         
            Artykuł 2
            Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
         
         
            Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.
            Sporządzono w Brukseli dnia 17 grudnia 2019 r.
            
               
                  W imieniu Komisji
               
               Ursula VON DER LEYEN
               
                  Przewodnicząca
               
            
         
         
            (1)  Dz.U. L 189 z 20.7.2007, s. 1.
         
            (2)  Rozporządzenie Komisji (WE) nr 889/2008 z dnia 5 września 2008 r. ustanawiające szczegółowe zasady wdrażania rozporządzenia Rady (WE) nr 834/2007 w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych w odniesieniu do produkcji ekologicznej, znakowania i kontroli (Dz.U. L 250 z 18.9.2008, s. 1).
         
            (3)  Sprawozdanie końcowe dotyczące nawozów III https://ec.europa.eu/info/sites/info/files/food-farming-fisheries/farming/documents/final-report-egtop-fertilizers-iii_en.pdf.
         
            (4)  Sprawozdanie końcowe dotyczące środków ochrony roślin IV https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.
         
            (5)  Sprawozdanie końcowe dotyczące paszy III i żywności V https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.
         
            (6)  Sprawozdanie końcowe dotyczące żywności IV oraz sprawozdanie końcowe dotyczące paszy III i żywności V https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.
      
      
         
            ZAŁĄCZNIK I
            
               
                  
                     „ZAŁĄCZNIK I
                     Nawozy, środki poprawiające właściwości gleby oraz substancje odżywcze, o których mowa w art. 3 ust. 1 i art. 6d ust. 2
                     
                        Uwagi:
                     
                     A: dopuszczone na podstawie rozporządzenia (EWG) nr 2092/91 i przeniesione poprzez art. 16 ust. 3 lit. c) rozporządzenia (WE) nr 834/2007
                     B: dopuszczone na podstawie rozporządzenia (WE) nr 834/2007
                     
                                 Dopuszczenie
                              
                              
                                 Nazwa
                                 Produkty złożone lub produkty zawierające jedynie materiały wymienione poniżej:
                              
                              
                                 Opis, wymogi dotyczące składu, warunki użycia
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Obornik
                              
                              
                                 Produkt zawierający mieszaninę odchodów zwierzęcych i materii roślinnej (ściółka dla zwierząt)
                                 Zakazane są produkty pochodzące z chowu przemysłowego
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Suchy obornik i odwodniony nawóz od drobiu
                              
                              
                                 Zakazane są produkty pochodzące z chowu przemysłowego
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Kompostowane odchody zwierzęce, w tym nawóz od drobiu i przekompostowany obornik
                              
                              
                                 Zakazane są produkty pochodzące z chowu przemysłowego
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Płynne odchody zwierzęce
                              
                              
                                 Używane po kontrolowanej fermentacji lub odpowiednim rozcieńczeniu
                                 Zakazane są produkty pochodzące z chowu przemysłowego
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Przekompostowana lub sfermentowana mieszanina odpadów z gospodarstw domowych
                              
                              
                                 Produkt otrzymywany z segregowanych w gospodarstwach domowych odpadów, poddanych kompostowaniu lub beztlenowej fermentacji do produkcji biogazu
                                 Jedynie roślinne i zwierzęce odpady z gospodarstw domowych
                                 Jedynie produkowane w zamkniętym i monitorowanym systemie gromadzenia odpadów, zatwierdzonym przez państwo członkowskie
                                 Maksymalne stężenie w mg/kg suchej masy:
                                 kadm: 0,7; miedź: 70; nikiel: 25; ołów: 45; cynk: 200; rtęć:
                                 0,4; chrom (całkowity): 70; chrom (VI): niewykrywalny
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Torf
                              
                              
                                 Użycie ograniczone do ogrodnictwa (ogrodnictwo towarowe, uprawa roślin ozdobnych, sadownictwo, szkółki)
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Odpady poprodukcyjne z hodowli grzybów
                              
                              
                                 Początkowy skład podłoża ogranicza się do produktów z niniejszego załącznika
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Odchody dżdżownic (Wermikompost) i owadów
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Guano
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Przekompostowana lub sfermentowana mieszanina resztek substancji roślinnych
                              
                              
                                 Produkt otrzymany z mieszaniny resztek roślinnych poddanych kompostowaniu lub fermentacji beztlenowej do produkcji biogazu
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Produkt pofermentacyjny z produkcji biogazu zawierający produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego poddane fermentacji z materiałami pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego wymienionymi w niniejszym załączniku
                              
                              
                                 Produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego (w tym produkty uboczne pochodzące od dzikich zwierząt) kategorii 3 oraz treść przewodu pokarmowego kategorii 2 (kategorie 2 i 3 zdefiniowano w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1069/2009 (1)) nie mogą pochodzić z chowu przemysłowego.
                                 Procesy muszą być zgodne z rozporządzeniem Komisji (UE) nr 142/2011.
                                 Nie stosować na jadalnych częściach roślin uprawnych
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Produkty i produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego, jak poniżej:
                                 
                                              
                                          
                                          
                                             mączka z krwi
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             mączka z kopyt
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             mączka rogowa
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             mączka kostna lub odżelowana mączka kostna
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             mączka rybna
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             mączka mięsna
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             mączka z piór, włosów i skóry
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             wełna
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             sierść (1)
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             włosy
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             produkty mleczarskie
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             hydrolizat białkowy (2)
                                          
                                       
                              
                                 
                                             (1)
                                          
                                          
                                             Maksymalne stężenie suchej masy chromu (VI) w mg/kg: niewykrywalny
                                          
                                       
                                             (2)
                                          
                                          
                                             Nie stosować na jadalnych częściach roślin uprawnych
                                          
                                       
                           
                                 A
                              
                              
                                 Produkty i produkty uboczne pochodzenia roślinnego użyte jako nawozy
                              
                              
                                 Na przykład: wytłoczyny z nasion roślin oleistych, łuska ziarna kakaowego, słód kukurydziany
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Hydrolizaty białkowe pochodzenia roślinnego
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Wodorosty morskie i produkty z wodorostów morskich
                              
                              
                                 O ile bezpośrednio otrzymane z:
                                 
                                             (i)
                                          
                                          
                                             procesów fizycznych, włączając dehydratację, zamrażanie i mielenie;
                                          
                                       
                                             (ii)
                                          
                                          
                                             ekstrakcji wodnej lub wodnych roztworów kwasów lub zasad;
                                          
                                       
                                             (iii)
                                          
                                          
                                             fermentacji
                                          
                                       
                           
                                 A
                              
                              
                                 Trociny i wióry drzewne
                              
                              
                                 Drewno niepoddane chemicznemu przetworzeniu po ścięciu
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Przekompostowana kora
                              
                              
                                 Drewno niepoddane chemicznemu przetworzeniu po ścięciu
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Popiół drzewny
                              
                              
                                 Z drewna niepoddanego chemicznemu przetworzeniu po ścięciu
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Fosforyt miękki
                              
                              
                                 Produkt określony w pkt 7 załącznika IA.2. do rozporządzenia (WE) nr 2003/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady  (2).
                                 Zawartość kadmu mniejsza lub równa 90 mg/kg P205
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Fosforan glinowo-wapniowy
                              
                              
                                 Produkt określony w pkt 6 załącznika IA.2 do rozporządzenia (WE) nr 2003/2003.
                                 Zawartość kadmu mniejsza lub równa 90 mg/kg P205
                                 Użycie ograniczone do podstawowych gleb (pH > 7,5)
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Tomasyna (żużel Thomasa)
                              
                              
                                 Produkty określone w pkt 1 załącznika IA.2 do rozporządzenia (WE) nr 2003/2003
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Surowa sól potasowa lub kainit
                              
                              
                                 Produkty określone w pkt 1 załącznika IA.3 do rozporządzenia (WE) nr 2003/2003
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Siarczan potasu możliwie zawierający sól magnezu
                              
                              
                                 Produkt uzyskiwany z surowych soli potasowych w drodze procesu fizycznego wydobycia oraz możliwie zawierający także sole magnezu
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Wywar gorzelniczy i ekstrakt z wywaru gorzelniczego
                              
                              
                                 Z wyjątkiem wywaru gorzelniczego amonowego
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Węglan wapnia, na przykład: kreda, margiel, mielony wapień, ameliorant bretoński, (maerl), kreda fosforowa
                              
                              
                                 Wyłącznie pochodzenia naturalnego
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Odpady z mięczaków
                              
                              
                                 Wyłącznie ze zrównoważonego rybołówstwa zgodnie z definicją w art. 4 ust. 1 pkt 7 rozporządzenia Rady (UE) nr 1380/2013, lub z akwakultury ekologicznej
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Skorupy jaj
                              
                              
                                 Zakazane są produkty pochodzące z chowu przemysłowego
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Węglan magnezu i wapnia
                              
                              
                                 Wyłącznie pochodzenia naturalnego
                                 np. kreda magnezowa, mielony wapień magnezowy, wapień
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Siarczan magnezowy (kizeryt)
                              
                              
                                 Wyłącznie pochodzenia naturalnego
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Roztwór chlorku wapnia
                              
                              
                                 Opryskiwanie dolistne jabłoni po stwierdzeniu niedoboru wapnia
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Siarczan wapnia (gips)
                              
                              
                                 Produkty określone w pkt 1 załącznika ID do rozporządzenia (WE) nr 2003/2003
                                 Wyłącznie pochodzenia naturalnego
                              
                           
                                 A, B
                              
                              
                                 Wapno przemysłowe uzyskiwane w produkcji cukru
                              
                              
                                 Produkt uboczny produkcji cukru z buraków cukrowych i trzciny cukrowej
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Wapno przemysłowe uzyskiwane w produkcji soli próżniowej
                              
                              
                                 Produkt uboczny uzyskiwany w produkcji soli próżniowej z solanki znajdowanej w górach
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Siarka elementarna
                              
                              
                                 Produkty określone w załączniku ID.3 do rozporządzenia (WE) nr 2003/2003
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Pierwiastki śladowe
                              
                              
                                 Mikroelementy nieorganiczne wymienione w części E załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 2003/2003
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Chlorek sodu
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Mączka mineralna (skalna) i glinki
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Leonardyt (surowy osad organiczny bogaty w kwasy humusowe)
                              
                              
                                 Jedynie w przypadku, gdy uzyskiwany jest jako produkt uboczny przemysłu wydobywczego
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Kwasy humusowe i fulwowe
                              
                              
                                 Jedynie w przypadku, gdy uzyskiwane są poprzez sole/roztwory nieorganiczne z wyłączeniem soli amonowych; lub uzyskiwane są z oczyszczania wody pitnej
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Ksylit
                              
                              
                                 Jedynie w przypadku, gdy uzyskiwany jest jako produkt uboczny przemysłu wydobywczego (np. produkt uboczny przy wydobyciu węgla brunatnego)
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Chityna (polisacharyd uzyskiwany z pancerzy skorupiaków)
                              
                              
                                 Jedynie w przypadku, gdy uzyskiwana jest ze zrównoważonego rybołówstwa zgodnie z definicją w art. 4 ust. 1 pkt 7 rozporządzenia Rady (UE) nr 1380/2013 lub z akwakultury ekologicznej
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Bogaty w substancje organiczne osad denny zbiorników słodkowodnych, powstały w warunkach beztlenowych
                                 (np. sapropel)
                              
                              
                                 Jedynie osady organiczne, które są produktami ubocznymi gospodarowania zbiornikami słodkowodnymi lub są wydobyte z dawnych terenów słodkowodnych
                                 W stosownych przypadkach wydobycie należy prowadzić w taki sposób, aby miało ono jak najmniejszy wpływ na system wodny
                                 Jedynie osady pochodzące ze źródeł wolnych od zanieczyszczeń pestycydami, trwałych zanieczyszczeń organicznych i substancji ropopodobnych
                                 Maksymalne stężenie w mg/kg suchej masy: kadm: 0,7; miedź: 70; nikiel: 25; ołów: 45; cynk: 200; rtęć: 0,4; chrom (całkowity): 70; chrom (VI): niewykrywalny
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Biowęgiel – produkt rozkładu termicznego uzyskany z szerokiej gamy materiałów organicznych pochodzenia roślinnego i stosowany jako środek poprawiający właściwości gleby
                              
                              
                                 Wyłącznie z materiałów roślinnych, niepoddanych obróbce lub poddanych działaniu produktów wymienionych w załączniku II.
                                 Maksymalna wartość 4 mg wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA) na kg suchej masy (DM). Wartość tę poddaje się przeglądowi co dwa lata, biorąc pod uwagę ryzyko akumulacji w wyniku wielu zastosowań.
                              
                           
               ”
            
               (1)  Rozporządzenie Komisji (UE) nr 142/2011 z dnia 25 lutego 2011 r. w sprawie wykonania rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1069/2009 określającego przepisy sanitarne dotyczące produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, nieprzeznaczonych do spożycia przez ludzi, oraz w sprawie wykonania dyrektywy Rady 97/78/WE w odniesieniu do niektórych próbek i przedmiotów zwolnionych z kontroli weterynaryjnych na granicach w myśl tej dyrektywy (Dz.U. L 54 z 26.2.2011, s. 1).
            
               (2)  Rozporządzenie (WE) nr 2003/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 13 października 2003 r. w sprawie nawozów (Dz.U. L 304 z 21.11.2003, s. 1).
         
      
      
         
            ZAŁĄCZNIK II
            
               
                  
                     „ZAŁĄCZNIK II
                     Pestycydy – środki ochrony roślin określone w art. 5 ust. 1
                     Wszystkie substancje wymienione w niniejszym załączniku muszą spełniać co najmniej warunki stosowania określone w załączniku do rozporządzenia wykonawczego (UE) nr 540/2011 (1) (1). Bardziej restrykcyjne warunki stosowania w produkcji ekologicznej zostały określone w drugiej kolumnie każdej tabeli.
                     1.   Substancje pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego
                     
                     
                                 Nazwa
                              
                              
                                 Opis, wymagania dotyczące składu, warunki użycia
                              
                           
                                 
                                    Allium sativum (wyciąg z czosnku)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Azadyrachtyna uzyskiwana z Azadirachta indica (miodla indyjska)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Wosk pszczeli
                              
                              
                                 Wyłącznie jako maść ogrodnicza/chroniąca rany.
                              
                           
                                 COS-OGA
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Hydrolizat białkowy z wyłączeniem żelatyny
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Laminaryna
                              
                              
                                 Brunatnice pochodzą z ekologicznej uprawy zgodnie z art. 6d lub ze zrównoważonych zbiorów zgodnie z art. 6c.
                              
                           
                                 Maltodekstryna
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Feromony
                              
                              
                                 Tylko w pułapkach i dozownikach.
                              
                           
                                 Oleje roślinne
                              
                              
                                 Dozwolone wszystkie zastosowania z wyjątkiem zastosowań jako środki chwastobójcze.
                              
                           
                                 Pyretryny
                              
                              
                                 Wyłącznie pochodzenia roślinnego.
                              
                           
                                 Gorzknia otrzymana z Quassia amara
                                 
                              
                              
                                 Wyłącznie jako środek owadobójczy i odstraszający owady.
                              
                           
                                 Środki odstraszające zapachem, pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego/tłuszcz owczy
                              
                              
                                 Stosować jedynie na niejadalnych częściach roślin uprawnych i w miejscach, gdzie uprawy nie są spożywane przez owce lub kozy.
                              
                           
                                 
                                    Salix spp. Cortex (kora wierzby)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Terpeny (eugenol, geraniol i tymol)
                              
                              
                                  
                              
                           2.   Substancje podstawowe
                     
                     
                                 Substancje podstawowe na bazie żywności (w tym: lecytyny, sacharoza, fruktoza, ocet, serwatka, chlorowodorek chitozanu  (2) i Equisetum arvense itp.)
                              
                              
                                 Tylko te substancje podstawowe w rozumieniu art. 23 rozporządzenia (WE) nr 1107/2009  (3), które są objęte definicją »środka spożywczego« zawartą w art. 2 rozporządzenia (WE) nr 178/2002 oraz są pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego.
                                 Substancje, których nie można stosować jako środki chwastobójcze.
                              
                           3.   Mikroorganizmy lub substancje produkowane przez mikroorganizmy lub otrzymane z mikroorganizmów
                     
                     
                                 Nazwa
                              
                              
                                 Opis, wymagania dotyczące składu, warunki użycia
                              
                           
                                 Mikroorganizmy
                              
                              
                                 Niepochodzące z GMO.
                              
                           
                                 Spinosad
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Cerewisan
                              
                              
                                  
                              
                           4.   Substancje inne niż wymienione w sekcjach 1, 2 i 3
                     
                     
                                 Nazwa
                              
                              
                                 Opis, wymagania dotyczące składu, warunki lub ograniczenia użycia
                              
                           
                                 Krzemian glinu (kaolin)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Wodorotlenek wapnia
                              
                              
                                 Jeżeli stosowany jako środek grzybobójczy, to tylko w przypadku drzew owocowych, łącznie ze szkółkami, do zwalczania Nectria galligena (rak drzew owocowych).
                              
                           
                                 Dwutlenek węgla
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Związki miedzi w postaci: wodorotlenku miedzi, tlenochlorku miedzi, tlenku miedzi, cieczy bordoskiej i trójzasadowego siarczanu miedzi
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Wodorofosforan diamonu
                              
                              
                                 Wyłącznie w charakterze środka wabiącego w pułapkach.
                              
                           
                                 Etylen
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Kwasy tłuszczowe
                              
                              
                                 Dozwolone wszystkie zastosowania, z wyjątkiem zastosowań jako środki chwastobójcze.
                              
                           
                                 Ortofosforan żelaza(III)
                              
                              
                                 Preparaty przeznaczone do spryskiwania powierzchni między roślinami uprawnymi.
                              
                           
                                 Nadtlenek wodoru
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Diatomit (ziemia okrzemkowa)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Siarczan wapnia (wielosiarczek wapnia)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Olej parafinowy
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Wodorowęglan potasu i sodu (dwuwęglan potasu/sodu)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Pyretroidy (tylko deltametryna lub lambda-cyhalotryna)
                              
                              
                                 Tylko w pułapkach zawierających określone środki wabiące; tylko przeciwko Bactrocera oleae i Ceratitis capitata Wied.
                              
                           
                                 Piasek kwarcowy
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Chlorek sodu
                              
                              
                                 Dozwolone wszystkie zastosowania, z wyjątkiem zastosowań jako środki chwastobójcze.
                              
                           
                                 Siarka
                              
                              
                                  
                              
                           
               ”
            
               (1)  Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 540/2011 z dnia 25 maja 2011 r. w sprawie wykonania rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1107/2009 w odniesieniu do wykazu zatwierdzonych substancji czynnych (Dz.U. L 153 z 11.6.2011, s. 1).
            
               (2)  Uzyskane ze zrównoważonego rybołówstwa lub akwakultury ekologicznej.
            
               (3)  Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1107/2009 z dnia 21 października 2009 r. dotyczące wprowadzania do obrotu środków ochrony roślin (Dz.U. L 309 z 24.11.2009, s. 1).
         
      
      
         
            ZAŁĄCZNIK III
            
               
                  
                     „ZAŁĄCZNIK VI
                     Dodatki paszowe stosowane w żywieniu zwierząt, o których mowa w art. 22 lit. g), art. 24 ust. 2 i art. 25m ust. 2
                     Dodatki paszowe wymienione w niniejszym załączniku muszą być zatwierdzone na mocy rozporządzenia (WE) nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady.
                     1.   DODATKI TECHNOLOGICZNE
                     a)   Konserwanty
                     
                     
                                 Numer identyfikacyjny lub grupa funkcjonalna
                              
                              
                                 Substancja
                              
                              
                                 Opis, warunki stosowania
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 200
                              
                              
                                 Kwas sorbinowy
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 236
                              
                              
                                 Kwas mrówkowy
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 237
                              
                              
                                 Mrówczan sodu
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 260
                              
                              
                                 Kwas octowy
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 270
                              
                              
                                 Kwas mlekowy
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 280
                              
                              
                                 Kwas propionowy
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 330
                              
                              
                                 Kwas cytrynowy
                              
                              
                                  
                              
                           b)   Przeciwutleniacze
                     
                     
                                 Numer identyfikacyjny lub grupa funkcjonalna
                              
                              
                                 Substancja
                              
                              
                                 Opis, warunki stosowania
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1b306(i)
                              
                              
                                 Ekstrakty tokoferolu z olejów roślinnych
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1b306(ii)
                              
                              
                                 Bogate w tokoferol (w postaci delta) ekstrakty z olejów roślinnych
                              
                              
                                  
                              
                           c)   Emulgatory, stabilizatory, zagęszczacze i substancje żelujące
                     
                     
                                 Numer identyfikacyjny lub grupa funkcjonalna
                              
                              
                                 Substancja
                              
                              
                                 Opis, warunki stosowania
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1c322
                              
                              
                                 Lecytyny
                              
                              
                                 Wyłącznie pochodzące z surowców ekologicznych.
                              
                           
                                  
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Stosowanie ograniczone do pasz dla zwierząt akwakultury.
                              
                           d)   Spoiwa i środki przeciwzbrylające
                     
                     
                                 Numer identyfikacyjny lub grupa funkcjonalna
                              
                              
                                 Substancja
                              
                              
                                 Opis, warunki stosowania
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 412
                              
                              
                                 Guma guar
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 535
                              
                              
                                 Żelazocyjanek sodu
                              
                              
                                 Maksymalna dawka wynosząca 20 mg/kg NaCl obliczona jako anion heksacyjanożelazianu.
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 551b
                              
                              
                                 Krzemionka koloidalna
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 551c
                              
                              
                                 Diatomit (ziemia okrzemkowa, oczyszczona)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1m558i
                              
                              
                                 Bentonit
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 559
                              
                              
                                 Glinki kaolinowe, bez azbestu
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 560
                              
                              
                                 Naturalne mieszaniny steatytów i chlorynu
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 561
                              
                              
                                 Wermikulit
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 562
                              
                              
                                 Sepiolit
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 566
                              
                              
                                 Natrolit-fonolit
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1g568
                              
                              
                                 Klinoptylolit pochodzenia osadowego
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 599
                              
                              
                                 Perlit
                              
                              
                                  
                              
                           e)   Dodatki do kiszonki
                     
                     
                                 Numer identyfikacyjny lub grupa funkcjonalna
                              
                              
                                 Substancja
                              
                              
                                 Opis, warunki stosowania
                              
                           
                                 1k
                                 1k236
                              
                              
                                 Enzymy i mikroorganizmy
                                 Kwas mrówkowy
                              
                              
                                 Stosowanie ograniczone do produkcji kiszonki, gdy warunki pogodowe nie pozwalają na właściwą fermentację.
                                 Użycie kwasu mrówkowego, propionowego oraz ich soli sodowych w produkcji kiszonki jest dozwolone wyłącznie wtedy, gdy warunki pogodowe nie pozwalają na właściwą fermentację.
                              
                           
                                 1k237
                              
                              
                                 Mrówczan sodu
                              
                           
                                 1k280
                              
                              
                                 Kwas propionowy
                              
                           
                                 1k281
                              
                              
                                 Propionian sodu
                              
                           2.   DODATKI SENSORYCZNE
                     
                                 Numer identyfikacyjny lub grupa funkcjonalna
                              
                              
                                 Substancja
                              
                              
                                 Opis, warunki stosowania
                              
                           
                                 2b
                              
                              
                                 Substancje aromatyzujące
                              
                              
                                 Wyłącznie ekstrakty z produktów rolnych.
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 
                                    Castanea sativa Mill.: Wyciąg z kasztana jadalnego
                              
                              
                                  
                              
                           3.   DODATKI DIETETYCZNE
                     a)   Witaminy, pro-witaminy i chemicznie dobrze zdefiniowane substancje o podobnym działaniu
                     
                     
                                 Numer identyfikacyjny lub grupa funkcjonalna
                              
                              
                                 Substancja
                              
                              
                                 Opis, warunki stosowania
                              
                           
                                 3a
                              
                              
                                 Witaminy i prowitaminy
                              
                              
                                 Pochodzące z produktów rolnych.
                                 W przypadku zwierząt z żołądkiem jednokomorowym i zwierząt akwakultury stosować można wyłącznie takie witaminy pochodzenia syntetycznego, które są identyczne z witaminami pozyskanymi z produktów rolnych.
                                 W przypadku przeżuwaczy stosować można wyłącznie takie syntetyczne witaminy A, D i E, które są identyczne z witaminami pozyskanymi z produktów rolnych, pod warunkiem wcześniejszego dopuszczenia przez państwa członkowskie w oparciu o ocenę możliwości uzyskania przez ekologiczne przeżuwacze niezbędnych ilości wymienionych witamin w dawkach pokarmowych.
                              
                           
                                 3a920
                              
                              
                                 Bezwodna betaina
                              
                              
                                 Wyłącznie w przypadku zwierząt z żołądkiem jednokomorowym
                                 Wyłącznie pochodzenia naturalnego i, jeżeli są dostępne, pochodzenia ekologicznego
                              
                           b)   Mieszanki pierwiastków śladowych
                     
                     
                                  
                              
                              
                                 Numer identyfikacyjny lub grupa funkcjonalna
                              
                              
                                 Substancja
                              
                              
                                 Opis, warunki stosowania
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E1 żelazo
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b101
                              
                              
                                 Węglan żelaza(II) (syderyt)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b103
                              
                              
                                 Monohydrat siarczanu żelaza(II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b104
                              
                              
                                 Heptahydrat siarczanu żelaza(II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b201
                              
                              
                                 Jodek potasu
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b202
                              
                              
                                 Jodan wapnia, bezwodny
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b203
                              
                              
                                 Powlekany, granulowany jodan wapnia, bezwodny
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b301
                              
                              
                                 Tetrahydrat octanu kobaltu(II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b302
                              
                              
                                 Węglan kobaltu(II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b303
                              
                              
                                 Monohydrat wodorotlenku węglanu (2:3) kobaltu(II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b304
                              
                              
                                 Powlekany, granulowany monohydrat wodorotlenku węglanu (2:3) kobaltu(II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b305
                              
                              
                                 Heptahydrat siarczanu kobaltu(II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b402
                              
                              
                                 Dihydroksymonohydrat węglanu miedzi(II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b404
                              
                              
                                 Tlenek miedzi(II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b405
                              
                              
                                 Pentahydrat siarczanu miedzi(II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b409
                              
                              
                                 Trihydroksychlorek dimiedzi (TBCC)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b502
                              
                              
                                 Tlenek manganu(II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b503
                              
                              
                                 Monohydrat siarczanu manganu(II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b603
                              
                              
                                 Tlenek cynku
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b604
                              
                              
                                 Heptahydrat siarczanu cynku
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b605
                              
                              
                                 Monohydrat siarczanu cynku
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b609
                              
                              
                                 Monohydrat hydroksychlorku cynku (TBZC)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b701
                              
                              
                                 Dihydrat molibdenianu sodu
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b801
                              
                              
                                 Selenian(IV) sodu
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b810, 3b811, 3b812,
                                 3b813 i 3b817
                              
                              
                                 Drożdże inaktywowane wzbogacone selenem
                              
                              
                                  
                              
                           4.   DODATKI ZOOTECHNICZNE
                     
                                 Numer identyfikacyjny lub grupa funkcjonalna
                              
                              
                                 Substancja
                              
                              
                                 Opis, warunki stosowania
                              
                           
                                 4a, 4b, 4c i 4d
                              
                              
                                 Enzymy i mikroorganizmy w kategorii »dodatki zootechniczne«
                              
                              
                                  
                              
                           
               ”
         
      
      
         
            ZAŁĄCZNIK IV
            
               
                  
                     „ZAŁĄCZNIK VIII
                     Niektóre produkty i substancje używane do produkcji przetworzonej żywności ekologicznej, drożdży i produktów drożdżowych określone w art. 27 ust. 1 lit. a) i art. 27a lit. a
                     SEKCJA A – DODATKI DO ŻYWNOŚCI, W TYM ICH NOŚNIKI
                     Do celów obliczeń określonych w art. 23 ust. 4 lit. a) ppkt (ii) rozporządzenia (WE) nr 834/2007 dodatki do żywności wymienione w kolumnie numeru identyfikacyjnego oznaczone gwiazdką należy uwzględniać jako składniki pochodzenia rolniczego.
                     
                                 Kod
                              
                              
                                 Nazwa
                              
                              
                                 Przetwarzanie środków spożywczych
                              
                              
                                 Szczególne warunki i ograniczenia w uzupełnieniu do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008
                              
                           
                                 pochodzenia roślinnego
                              
                              
                                 pochodzenia zwierzęcego
                              
                           
                                 E 153
                              
                              
                                 Węgiel roślinny
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Ser kozi z popiołem
                                 Ser Morbier
                              
                           
                                 E 160b*
                              
                              
                                 Annato, biksyna, norbiksyna
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Ser Red. Leicester
                                 Ser Double Gloucester
                                 Ser Cheddar
                                 Ser Mimolette
                              
                           
                                 E 170
                              
                              
                                 Węglan wapnia
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Nie stosować do barwienia lub wzbogacania produktów w wapń
                              
                           
                                 E 220
                              
                              
                                 Dwutlenek siarki
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X (wyłącznie w odniesieniu do miodu pitnego)
                              
                              
                                 W winach owocowych (wino uzyskane z owoców innych niż winogrona, w tym cydr i perry) i w miodzie pitnym z cukrem i bez dodatku cukru: 100 mg/l (Najwyższe dopuszczalne poziomy bez względu na źródło, wyrażone jako SO2 w mg/l)
                              
                           
                                 E 223
                              
                              
                                 Pirosiarczyn sodu
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Skorupiaki
                              
                           
                                 E 224
                              
                              
                                 Pirosiarczyn potasu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X (wyłącznie w odniesieniu do miodu pitnego)
                              
                              
                                 W winach owocowych (wino uzyskane z owoców innych niż winogrona, w tym cydr i perry) i w miodzie pitnym z cukrem i bez dodatku cukru: 100 mg/l (Najwyższe dopuszczalne poziomy bez względu na źródło, wyrażone jako SO2 w mg/l)
                              
                           
                                 E 250
                              
                              
                                 Azotyn sodu
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Dla produktów mięsnych. Może być używany wyłącznie po uprzednim wykazaniu w sposób wymagany przez właściwe organy, że dla tego dodatku nie jest dostępna żadna technologiczna alternatywa, która zapewniałaby te same gwarancje lub umożliwiałaby zachowanie jego szczególnych właściwości. Nie w połączeniu z E 252. Indykatywna ilość wprowadzana wyrażona jako NaNO2: 80 mg/kg, maksymalna ilość pozostałości wyrażona jako NaNO2: 50 mg/kg
                              
                           
                                 E 252
                              
                              
                                 Azotan potasu
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Dla produktów mięsnych. Może być używany wyłącznie po uprzednim wykazaniu w sposób wymagany przez właściwe organy, że dla tego dodatku nie jest dostępna żadna technologiczna alternatywa, która zapewniałaby te same gwarancje lub umożliwiałaby zachowanie jego szczególnych właściwości. Nie w połączeniu z E 250. Indykatywna ilość wprowadzana wyrażona jako NaNO3: 80 mg/kg, maksymalna ilość pozostałości wyrażona jako NaNO3: 50 mg/kg
                              
                           
                                 E 270
                              
                              
                                 Kwas mlekowy
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 290
                              
                              
                                 Dwutlenek węgla
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 296
                              
                              
                                 Kwas jabłkowy
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 300
                              
                              
                                 Kwas askorbinowy
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: produkty mięsne
                              
                           
                                 E 301
                              
                              
                                 Askorbinian sodu
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: produkty mięsne w związku z azotynami i azotanami
                              
                           
                                 E 306(*)
                              
                              
                                 Ekstrakt bogaty w tokoferol
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Przeciwutleniacz
                              
                           
                                 E 322(*)
                              
                              
                                 Lecytyny
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: przetwory mleczne
                                 Wyłącznie pochodzące z produkcji ekologicznej. Stosuje się od dnia 1 stycznia 2022 r. Do tego dnia – wyłącznie uzyskane z surowców ekologicznych.
                              
                           
                                 E 325
                              
                              
                                 Mleczan sodu
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Produkty na bazie mleka i produkty mięsne
                              
                           
                                 E 330
                              
                              
                                 Kwas cytrynowy
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 331
                              
                              
                                 Cytryniany sodu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 333
                              
                              
                                 Cytryniany wapnia
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 334
                              
                              
                                 Kwas winowy (L(+)–)
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X (wyłącznie w odniesieniu do miodu pitnego)
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: miód pitny
                              
                           
                                 E 335
                              
                              
                                 Winiany sodu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 336
                              
                              
                                 Winiany potasu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 341 (i)
                              
                              
                                 Fosforan monowapniowy
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Środek spulchniający w mące z dodatkiem proszku do pieczenia
                              
                           
                                 E 392*
                              
                              
                                 Ekstrakty rozmarynu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Wyłącznie pochodzące z produkcji ekologicznej
                              
                           
                                 E 400
                              
                              
                                 Kwas alginowy
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: produkty na bazie mleka
                              
                           
                                 E 401
                              
                              
                                 Alginian sodu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: produkty na bazie mleka
                              
                           
                                 E 402
                              
                              
                                 Alginian potasu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: produkty na bazie mleka
                              
                           
                                 E 406
                              
                              
                                 Agar
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Wodniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: produkty na bazie mleka i produkty mięsne
                              
                           
                                 E 407
                              
                              
                                 Karagen
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: produkty na bazie mleka
                              
                           
                                 E 410*
                              
                              
                                 Mączka chleba świętojańskiego
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Wyłącznie pochodząca z produkcji ekologicznej. Stosuje się od dnia 1 stycznia 2022 r.
                              
                           
                                 E 412*
                              
                              
                                 Guma guar
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Wyłącznie pochodząca z produkcji ekologicznej. Stosuje się od dnia 1 stycznia 2022 r.
                              
                           
                                 E 414*
                              
                              
                                 Guma arabska
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Wyłącznie pochodząca z produkcji ekologicznej. Stosuje się od dnia 1 stycznia 2022 r.
                              
                           
                                 E 415
                              
                              
                                 Guma ksantanowa
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 417
                              
                              
                                 Guma tara w proszku
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Zagęszczacz
                                 Wyłącznie pochodząca z produkcji ekologicznej. Stosuje się od dnia 1 stycznia 2022 r.
                              
                           
                                 E 418
                              
                              
                                 Guma gellan
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Wyłącznie postać o wysokiej zawartości grup acylowych
                                 Wyłącznie pochodząca z produkcji ekologicznej. Stosuje się od dnia 1 stycznia 2022 r.
                              
                           
                                 E 422
                              
                              
                                 Gliceryna
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Wyłącznie pochodzenia roślinnego
                                 Wyłącznie pochodząca z produkcji ekologicznej. Stosuje się od dnia 1 stycznia 2022 r.
                                 W odniesieniu do ekstraktów roślinnych i roślinnych środków aromatyzujących jako substancja utrzymująca wilgoć w kapsułkach żelowych oraz jako powłoka tabletek
                              
                           
                                 E 440* (i)
                              
                              
                                 Pektyna
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: produkty na bazie mleka
                              
                           
                                 E 464
                              
                              
                                 Hydroksypropylometyloceluloza
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Materiał do kapsułkowania kapsułek
                              
                           
                                 E 500
                              
                              
                                 Węglany sodu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 501
                              
                              
                                 Węglany potasu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 503
                              
                              
                                 Węglany amonu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 504
                              
                              
                                 Węglany magnezu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 509
                              
                              
                                 Chlorek wapnia
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Koagulacja mleka
                              
                           
                                 E 516
                              
                              
                                 Siarczan wapnia
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Nośnik
                              
                           
                                 E 524
                              
                              
                                 Wodorotlenek sodu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Obróbka powierzchni „Laugengebäck” i regulacja kwasowości w ekologicznych środkach aromatyzujących
                              
                           
                                 E 551
                              
                              
                                 Dwutlenek krzemu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do suszonych ziół i przypraw w postaci proszku, środków aromatyzujących i propolisu
                              
                           
                                 E 553b
                              
                              
                                 Talk
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: na powierzchnię kiełbas
                              
                           
                                 E 901
                              
                              
                                 Wosk pszczeli
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Wyłącznie jako substancja glazurująca w przypadku wyrobów cukierniczych
                                 Wosk pszczeli pochodzący z produkcji ekologicznej
                              
                           
                                 E 903
                              
                              
                                 Wosk karnauba
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Jako substancja glazurująca w przypadku wyrobów cukierniczych
                                 Jako metoda łagodząca w odniesieniu do obowiązkowego głębokiego mrożenia owoców jako środka w ramach kwarantanny przeciwko organizmom szkodliwym (dyrektywa wykonawcza Komisji (UE) 2017/1279) (1)
                                 
                                 Wyłącznie pochodzący z produkcji ekologicznej. Stosuje się od dnia 1 stycznia 2022 r. Do tego dnia – wyłącznie uzyskany z surowców ekologicznych.
                              
                           
                                 E 938
                              
                              
                                 Argon
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 939
                              
                              
                                 Hel
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 941
                              
                              
                                 Azot
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 948
                              
                              
                                 Tlen
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 968
                              
                              
                                 Erytrytol
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Wyłącznie pochodzący z produkcji ekologicznej bez wykorzystania technologii wymiany jonowej
                              
                           SEKCJA B – SUBSTANCJE POMOCNICZE W PRZETWÓRSTWIE I INNE PRODUKTY, KTÓRE MOGĄ BYĆ STOSOWANE W PRZETWARZANIU SKŁADNIKÓW POCHODZENIA ROLNICZEGO Z PRODUKCJI EKOLOGICZNEJ
                     
                                 Nazwa
                              
                              
                                 Przygotowywanie wszystkich środków spożywczych pochodzenia roślinnego
                              
                              
                                 Przygotowywanie wszystkich środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego
                              
                              
                                 Szczególne warunki i ograniczenia w uzupełnieniu do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008
                              
                           
                                 Woda
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Woda pitna w rozumieniu dyrektywy Rady 98/83/WE
                              
                           
                                 Chlorek wapnia
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Koagulator
                              
                           
                                 Węglan wapnia
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Wodorotlenek wapnia
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Siarczan wapnia
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Koagulator
                              
                           
                                 Chlorek magnezu (lub nigari)
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Koagulator
                              
                           
                                 Węglan potasu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia roślinnego: suszenie winogron
                              
                           
                                 Węglan sodu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Kwas mlekowy
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: do regulacji pH kąpieli solankowej w produkcji sera
                              
                           
                                 Kwas mlekowy L(+) z fermentacji
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia roślinnego: do przygotowywania wyciągów z białek roślinnych
                              
                           
                                 Kwas cytrynowy
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Wodorotlenek sodu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia roślinnego: do produkcji cukru/cukrów; do produkcji oliwy, z wyłączeniem produkcji oliwy z oliwek; do przygotowywania wyciągów z białek roślinnych
                              
                           
                                 Kwas siarkowy
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Produkcja żelatyny
                                 Produkcja cukru/cukrów
                              
                           
                                 Wyciąg z szyszek chmielu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia roślinnego: wyłącznie do celów eliminacji drobnoustrojów w produkcji cukru.
                                 Jeżeli jest dostępny – z produkcji ekologicznej
                              
                           
                                 Wyciąg z kalafonii sosnowej
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia roślinnego: wyłącznie do celów eliminacji drobnoustrojów w produkcji cukru.
                                 Jeżeli jest dostępny – z produkcji ekologicznej
                              
                           
                                 Kwas solny
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: produkcja żelatyny; do regulacji pH kąpieli solankowej w przetwórstwie serów Gouda, Edam i Maasdammer, Boerenkaas, Friese i Leidse Nagelkaas
                              
                           
                                 Wodorotlenek amonu
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: produkcja żelatyny
                              
                           
                                 Nadtlenek wodoru
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: produkcja żelatyny
                              
                           
                                 Dwutlenek węgla
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Azot
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Alkohol etylowy
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Rozpuszczalnik
                              
                           
                                 Kwas garbnikowy
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Środek wspomagający filtrację
                              
                           
                                 Albumina jaja kurzego
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Kazeina
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Żelatyna
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Karuk
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Oleje roślinne
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Środki natłuszczające, przeciwprzyczepne lub przeciwpieniące
                                 Wyłącznie pochodzące z produkcji ekologicznej
                              
                           
                                 Dwutlenek krzemu w postaci żelu lub zawiesiny koloidalnej
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Węgiel aktywowany
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Talk
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Zgodnie ze szczegółowymi kryteriami czystości dodatku do żywności E 553b
                              
                           
                                 Bentonit
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: jako środek zwiększający lepkość miodu pitnego
                              
                           
                                 Celuloza
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: produkcja żelatyny
                              
                           
                                 Ziemia okrzemkowa
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: produkcja żelatyny
                              
                           
                                 Perlit
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 W odniesieniu do środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego: produkcja żelatyny
                              
                           
                                 Łupiny orzechów laskowych
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Mączka ryżowa
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Wosk pszczeli
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Środek przeciwprzyczepny
                                 Wosk pszczeli pochodzący z produkcji ekologicznej
                              
                           
                                 Wosk karnauba
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Środek przeciwprzyczepny
                                 Wyłącznie pochodzący z produkcji ekologicznej.
                                 Stosuje się od dnia 1 stycznia 2022 r. Do tego dnia – wyłącznie uzyskany z surowców ekologicznych.
                              
                           
                                 Kwas octowy/ocet
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Wyłącznie pochodzący z produkcji ekologicznej.
                                 Wyłącznie do przetwarzania ryb. Z naturalnej fermentacji, niewytworzony z organizmu genetycznie zmodyfikowanego (GMO) ani przy pomocy GMO
                              
                           
                                 Chlorowodorek tiaminy
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Stosowany wyłącznie do przetwarzania win owocowych, w tym cydru i perry, oraz miodu pitnego
                              
                           
                                 Wodorofosforan diamonu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Stosowany wyłącznie do przetwarzania win owocowych, w tym cydru i perry, oraz miodu pitnego
                              
                           
                                 Włókno drzewne
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Źródło drewna powinno być ograniczone do certyfikowanego drewna pozyskanego w zrównoważony sposób.
                                 Stosowane drewno nie może zawierać związków toksycznych (toksyn pochodzących z obróbki po ścięciu, naturalnie występujących lub z mikroorganizmów)
                              
                           SEKCJA C – SUBSTANCJE POMOCNICZE UŻYWANE W PRODUKCJI DROŻDŻY I PRODUKTÓW DROŻDŻOWYCH
                     
                                 Nazwa
                              
                              
                                 Drożdże
                              
                              
                                 Drożdżowe wyroby cukiernicze, receptury na bazie drożdży
                              
                              
                                 Szczegółowe warunki
                              
                           
                                 Chlorek wapnia
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Dwutlenek węgla
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Kwas cytrynowy
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Do regulacji pH w produkcji drożdży
                              
                           
                                 Kwas mlekowy
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Do regulacji pH w produkcji drożdży
                              
                           
                                 Azot
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Tlen
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Skrobia ziemniaczana
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Do filtrowania
                                 Wyłącznie pochodząca z produkcji ekologicznej
                              
                           
                                 Węglan sodu
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Do regulacji pH
                              
                           
                                 Oleje roślinne
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Środki natłuszczające, przeciwprzyczepne lub przeciwpieniące. Wyłącznie pochodzące z produkcji ekologicznej”
                              
                           
               ”
            
               (1)  Dyrektywa wykonawcza Komisji (UE) 2017/1279 z dnia 14 lipca 2017 r. zmieniająca załączniki I do V do dyrektywy Rady 2000/29/WE w sprawie środków ochronnych przed wprowadzaniem do Wspólnoty organizmów szkodliwych dla roślin lub produktów roślinnych i przed ich rozprzestrzenianiem się we Wspólnocie (Dz.U. L 184 z 15.7.2017, s. 33).
         
      
      
         
            ZAŁĄCZNIK V
            
               
                  
                     „ZAŁĄCZNIK VIIIa
                     Produkty i substancje dopuszczone do stosowania lub dodawania w ekologicznych produktach z sektora wina, o których mowa w art. 29c
                     
                                 Rodzaj obróbki zgodnie z załącznikiem I A do rozporządzenia (WE) nr 606/2009
                              
                              
                                 Nazwa produktów lub substancji
                              
                              
                                 Szczegółowe warunki, obostrzenia w granicach limitów i warunków określonych w rozporządzeniu (WE) nr 1234/2007 i rozporządzeniu (WE) nr 606/2009
                              
                           
                                 Punkt 1: Napowietrzanie lub dodawanie tlenu
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Powietrze
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Tlen gazowy
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 3: Odwirowywanie i filtracja
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Perlit
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Celuloza
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Ziemia okrzemkowa
                                          
                                       
                              
                                 Stosowanie wyłącznie jako obojętny filtrujący środek pomocniczy
                              
                           
                                 Punkt 4: Stworzenie obojętnej atmosfery oraz obróbka produktu bez dostępu powietrza
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Azot
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Dwutlenek węgla
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Argon
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkty 5, 15 i 21: Stosowanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Drożdże (1), ściany komórkowe drożdży
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 6: Stosowanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Wodorofosforan diamonu
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Chlorowodorek tiaminy
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Autolizaty drożdży
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 7: Stosowanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Dwutlenek siarki
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Wodorosiarczyn potasu lub pirosiarczyn potasu
                                          
                                       
                              
                                 
                                             a)
                                          
                                          
                                             Maksymalna zawartość dwutlenku siarki nie przekracza 100 mg/l w przypadku wina czerwonego, o którym mowa w części A pkt 1 lit. a) załącznika I B do rozporządzenia (WE) nr 606/2009, o zawartości cukru resztkowego mniejszej niż 2 g/l.
                                          
                                       
                                             b)
                                          
                                          
                                             Maksymalna zawartość dwutlenku siarki nie przekracza 150 mg/l w przypadku wina białego i różowego, o których mowa w części A pkt 1 lit. b) załącznika I B do rozporządzenia (WE) nr 606/2009, o zawartości cukru resztkowego mniejszej niż 2 g/l.
                                          
                                       
                                             c)
                                          
                                          
                                             W przypadku wszystkich innych kategorii wina maksymalną zawartość dwutlenku siarki zastosowaną zgodnie z załącznikiem I B do rozporządzenia (WE) nr 606/2009 w dniu 1 sierpnia 2010 r. pomniejsza się o 30 mg/l.
                                          
                                       
                           
                                 Punkt 9: Stosowanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Węgiel drzewny do zastosowań enologicznych
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 10: Oczyszczanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Żelatyna jadalna (2)
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Substancje białkowe pochodzenia roślinnego uzyskane z pszenicy lub grochu (2)
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Karuk (2)
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Albumina jaja kurzego (2)
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Taniny (2)
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Substancje białkowe uzyskane z ziemniaków (2)
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Ekstrakty protein drożdżowych (2)
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Kazeina
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Chitozan pochodzący z Aspergillus niger
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Kazeinian potasu
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Dwutlenek krzemu
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Bentonit
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Enzymy pektolityczne
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 12: Stosowanie do zakwaszania
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Kwas mlekowy
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Kwas winowy L(+)
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 13: Stosowanie do odkwaszania
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Kwas winowy L(+)
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Węglan wapnia
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Neutralny winian potasu
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Wodorowęglan potasu
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 14: Dodawanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Żywica z sosny alepskiej
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 17: Stosowanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Bakterie mlekowe
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 19: Dodawanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Kwas L-askorbinowy
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 22: Barbotaż
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Azot
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 23: Dodawanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Dwutlenek węgla
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 24: Dodawanie w celu stabilizacji wina
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Kwas cytrynowy
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 25: Dodawanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Taniny (2)
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 27: Dodawanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Kwas metawinowy
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 28: Stosowanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Guma arabska (2)
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 30: Stosowanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Dwuwinian potasu
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 31: Stosowanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Cytrynian miedzi
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 35: Stosowanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Mannoproteiny drożdży
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 38: Stosowanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Kawałki drewna dębowego
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 39: Stosowanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Alginian potasu
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 44: Stosowanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Chitozan pochodzący z Aspergillus niger
                                             
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punkt 51: Stosowanie
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Drożdże dezaktywowane
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Rodzaj obróbki zgodnie z sekcją A pkt 2 lit. b) załącznika III do rozporządzenia (WE) nr 606/2009
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Siarczan wapnia
                                          
                                       
                              
                                 Wyłącznie w przypadku »vino generoso« lub »vino generoso de licor«
                              
                           
               ”
            
               (1)  W przypadku poszczególnych szczepów drożdży: uzyskane z surowców ekologicznych, jeżeli są dostępne.
            
               (2)  Uzyskane z surowców ekologicznych, jeżeli są dostępne.