CELEX: 31967R0865
Language: it
Date: 1967-11-14 00:00:00
Title: Regolamento n. 865/67/CEE del Consiglio, del 14 novembre 1967, che fissa le qualità tipo del grano tenero, della segala, dell'orzo, del granturco e del grano duro

N. 279/2                          GAZZETTA UFFICIALE DELLE COMUNITÀ EUROPEE                                             18 . 11 . 67
a) Prezzi indicativi :                                                b) Prezzi d'intervento di base :
                                       unita di conto per 1.000 kg                                        unità di conto per 1.000 kg
         Grano tenero
                                                                               Grano tenero                            98,75
                                                  106,25
         Segala                                    97,50                       Segala                                  91,00
         Orzo
                                                                               Orzo                                    87,98
                                                   94,44
                                                                               Grano duro                            117,50
         Granturco                                 94,94
         Grano duro                               125,00               c) Prezzo minimo garantito del grano duro :
                                                                          145 unità di conto per 1.000 kg .
                    Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente
               applicabile in ciascuno degli Stati membri.
                    Fatto a Bruxelles, addi 14 novembre 1967.
                                                                                   Per il Consiglio
                                                                                     Il Presidente
                                                                                   H. HOECHERL
                                  REGOLAMENTO N. 865/67/CEE DEL CONSIGLIO
                                                        del 14 novembre 1967
                       che fissa le qualità tipo del grano tenero, della segala, dell orzo, del gran­
                                                        turco e del grano duro
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE,                                   HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO :
                                                                                               Articolo 1
     Visto il Trattato che istituisce la Comunità Eco­
nomica Europea e in particolare l'articolo 43 ,                            La qualità tipo per la quale sono fissati il
                                                                       prezzo indicativo e i prezzi d'intervento del grano
     Visto il regolamento n . 120/67/CEE del Consi­                    tenero è definita come segue :
glio, del 13 giugno 1967, relativo all'organizzazione
comune dei mercati nel settore dei cereali (*) e                       a) Grano tenero sano, leale e mercantile, privo di
in particolare l'articolo 2 , paragrafo 4,                                odore, di colore proprio del cereale e di qua­
                                                                          lità corrispondente alla qualità media del grano
     Vista la proposta della Commissione,                                 tenero    raccolto  nella  Comunità       in   condizioni
                                                                          normali ;
     Visto il parere del Parlamento Europeo (2),                       b) Tenore di umidità : 16 °/o ;
     Considerando che i prezzi comuni del grano                        c) Percentuale totale degli elementi che non sono
tenero, della segala, dell'orzo, del granturco e del                      cereali di base di qualità perfetta : 5 °/o, di cui
grano duro devono essere fissati per qualità tipo
determinate ; che è opportuno che queste ultime                           — percentuale delle impurità relative ai chic­
corrispondano il più possibile alle qualità medie                             chi : 1,5 °/o (per impurità relative ai chicchi
dei cereali raccolti nella Comunità ;                                         s'intendono i chicchi striminziti, i chicchi
                                                                              di altri cereali, i chicchi attaccati da paras­
     Considerando che a tal fine si possono pren­                             siti e i chicchi che presentano colorazioni
dere in considerazione, per i prezzi indicativi e i                           del germe o chicchi volpati) ;
prezzi d'intervento, le qualità tipo fissate dal re­                      — percentuale delle altre impurità (Schwarzbe­
golamento n. 129/67/CEE (3),                                                  satz) : 0,5 % (per altre impurità s'intendono
                                                                              i semi estranei, la segala cornuta, i chicchi
                                                                              avariati, i chicchi cariati e carbonati, le pule,
(!) GU n. 117 del 19. 6. 1967, pag. 2269/67.
(2) GU n. 192 dell'I 1 . 8. 1967, pag. 7.                                     le impurità propriamente dette, i frammenti
(3) GU n. 120 del 21 . 6. 1967, pag. 2352/67.                                 di insetti e i coleotteri) ;
 ---pagebreak--- 18 . 11 . 67                    GAZZETTA UFFICIALE DELLE COMUNITÀ EUROPEE                                  N. 279/3
    — percentuale di chicchi germinati : 1 % ;              a) Granturco sano , leale e mercantile, privo di
                                                                odore :
    — percentuale di chicchi spezzati : 2 °/n ;
                                                            h ) Tenore di umidità : 15 °/o ;
d ) Peso specifico : 75 chilogrammi per ettolitro .
                                                            c ) Percentuale totale degli elementi che non sono
                                                                cereali di base di qualità perfetta : 8 °/o, di cui
                         Articolo 2
                                                                — percentuale di chicchi spezzati : 2 % (ai
     La qualità tipo per la quale sono fissati :1                   sensi del presente regolamento, per chicchi
prezzo indicativo e i prezzi d'intervento della segala              spezzati si intendono le parti di chicchi di
è definita come segue :                                             granturco o i chicchi interi che passano
                                                                    attraverso un vaglio a fori circolari del dia­
a) Segala sana, leale e mercantile, priva di odore,                 metro di 4,5 millimetri),
    di colore proprio del cereale e di qualità cor­
    rispondente alla qualità media della segala rac­            — percentuale di chicchi attaccati da parassiti
    colta nella Comunità in condizioni normali ;                    e avariati, compresi i chicchi riscaldati o
                                                                    danneggiati dal gelo : 5 °/o,
b ) Tenore di umidità : 16 %> ;
                                                                — percentuale di corpi estranei : 1 % .
c) Percentuale totale degli elementi che non sono
    cereali di base di qualità perfetta : 5 %>, di cui
                                                                                     Articolo 5
    — percentuale delle impurità relative ai chicchi :
         1,5 °/o (per impurità relative ai chicchi si            La qualità tipo per la quale sono fissati il
         intendono i chicchi striminziti, i chicchi di      prezzo indicativo, i prezzi d'intervento e il prezzo
         altri cereali e i chicchi attaccati da parassiti), minimo garantito del grano duro è definita come
                                                            segue :
    — percentuale delle altre impurità (Schwarzbe­
         satz) : 0,5 °/o (per altre impurità s'intendono    a) Grano duro, sano, leale e mercantile, privo di
         i semi estranei, la segala cornuta, i chicchi          odore, secco, di colore tra il giallo ambrato e il
         avariati, i chicchi cariati e carbonati, le pule,      bruno, che presenta alla frattura un aspetto
         le impurità propriamente dette, i frammenti            vitreo , translucido e corneo, e di qualità cor­
         di insetti e i coleotteri),                            rispondente alla qualità media del grano duro
    — percentuale di chicchi germinati : 1 %,                   raccolto nella Comunità in condizioni normali ;
    — percentuale di chicchi spezzati : 2 °/o ;             b) Percentuale totale degli elementi che non sono
                                                                chicchi di grano duro di qualità perfetta : 24 °/o,
d) Peso specifico : 71 chilogrammi per ettolitro .              di cui
                                                                — percentuale di chicchi di grano duro bianco­
                          Articolo 3                                nati, anche parzialmente, e di chicchi di
                                                                    grano tenero : 20 °/o, di cui al massimo il
     La qualità tipo per la quale sono fissati il                   4 °/o di chicchi di grano tenero,
prezzo indicativo e i prezzi d'intervento dell'orzo
è definita come segue :                                         — percentuale delle impurità relative ai chicchi :
                                                                    3,5 °/o (per le impurità relative ai chicchi
a) Orzo sano, leale e mercantile, privo di odore,                   s'intendono i chicchi spezzati e striminziti,
    di colore proprio del cereale e di qualità cor­                 i chicchi di cereali diversi dal grano duro e
    rispondente alla qualità media dell'orzo raccolto               dal grano tenero, i chicchi attaccati da parassiti
    nella Comunità in condizioni normali ;                           e i chicchi che presentano colorazioni del
b) Tenore di umidità : 16 °/o ;                                      germe o chicchi volpati),
c) Percentuale totale degli elementi che non sono               — percentuale delle altre impurità (Schwarzbe­
    cereali di base di qualità perfetta : 3 °/o, di cui :            satz) : 0,5 °/o (per altre impurità s'intendono
                                                                    i semi estranei, i chicchi cariati e carbonati,
    — percentuale di altri cereali : 2 °/o,                          le pule, le impurità propriamente dette, i
                                                                     frammenti di insetti e i coleotteri) ;
    — percentuale di corpi estranei : 1 % ;
d) Peso specifico : 67 chilogrammi per ettolitro.            c) Peso specifico : 78 chilogrammi per ettolitro .
                                                                                      Articolo 6
                          Articolo 4
                                                                 Per l'applicazione del presente regolamento :
     La qualità tipo per la quale sono fissati il
prezzo indicativo e il prezzo d'intervento del gran­             a) la determinazione del tenore di umidità si
 turco è definita come segue :                               effettua secondo il metodo indicato nell'allegato I ;
 ---pagebreak--- N. 279/4                            GAZZETTA UFFICIALE DELLE COMUNITÀ EUROPEE                                                  18 . 11 . 67
     b) gli elementi che non sono cereali di base                             c) il metodo di determinazione dei chicchi di
di qualità perfetta sono definiti in conformità del­                      grano duro bianconati è stabilito secondo la pro­
l'allegato II , salvo diversa definizione contenuta                       cedura prevista all' articolo 26 del regolamento n .
nel presente regolamento ;                                                120/67/CEE .
                       Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente
              applicabile in ciascuno degli Stati membri.
                       Fatto a Bruxelles, addi 14 novembre 1967.
                                                                                        Per il Consiglio
                                                                                          Il Presidente
                                                                                        H. HOECHERL
                                                                 ALLEGATO I
                                      Metodo pratico di riferimento per la dosatura dell'acqua
              Principio
                      Il prodotto è essiccato a 130 0 C sotto pressione atmosferica normale, per una durata
              stabilita empiricamente, in funzione della dimensione delle particelle, di modo che la
              perdita di massa riferita a 100 grammi concordi con la percentuale d'acqua trovata con il
              metodo di riferimento fondamentale.
              Campo d'applicazione
                      Tale metodo d'essiccamento a 130 ° C si applica ai chicchi ridotti in particelle di
              dimensioni inferiori o uguali a 1.700 [i, di cui meno del 10 °/o dovrà essere superiore a
              1.000 JJL , e più del 50 °/o inferiore a 500 JJ,, nonché alle farine.
              Apparecchi
                      Bilancia, precisione 0„1 milligrammi.
                      Apparecchio per la frantumazione che non provoca fermentazione, facile da pulire,
              conforme ai requisiti indicati nel « campo d applicazione » (ad esempio : mulino a coni
              smontabili).
                      Vaso metallico munito di coperchio : superficie utile che permetta di ottenere una
               ripartizione del campione di 0,2 grammi per cm2.
                      Stufa isotermica a riscaldamento elettrico, regolata tra 130 ° C e 133 0 C 0) che possieda
              una sufficiente ventilazione (2).
                      Essiccatore ad anidride fosforica e a piastra metallica.
              Reagenti
                      Anidride fosforica (P2O5) pura per analisi .
               (') Temperatura dell' aria all' interno della stufa .
               (2) La stufa deve avere una capienza calorifica tale che , dopo essere stata regolata ad una temperatura di
                   131° C , essa possa raggiungere nuovamente questa temperatura in meno di un' ora dopo il collocamento
                   del numero massimo di campioni da essiccare simultaneamente . Essa dovrebbe avere una ventilazione
                   tale che , essiccando contemporaneamente per due ore tutti i campioni di grano tenero che essa può
                   contenere, i risultati presentino una differenza inferiore allo 0,1 °/o rispetto ai risultati ottenuti dopo
                   quattro ore di essiccamento .
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             Modo a operare
                   Campione :
                   Introdurre almeno 5 grammi di sostanza nel vaso metallico, tarato dopo permanenza
             nello spazio essiccante, e raffreddamento con essiccatore. Pesare con una precisione di 0,2
             milligrammi. Operare rapidamente in caso di prodotti umidi.
             Condizionamento (pre-essiccamento o umidificazione) e macinazione per i chicchi
                   Non condizionare i chicchi che cortengono il 10—13 °/o d'acqua. Il tenore d'acqua dei
             chicchi più secchi o più umidi dovrà essere portato quantitavamente entro tali limiti.
             Il caso più frequente è il pre-essiccamento : collocare ogni vaso che contiene il campione
             nella stufa per 7—10 minuti. Ritirare il vaso, coprirlo, collocarlo nell'essiccatore.
                   Pesare non appena il vaso è raffreddato alla temperatura del laboratorio. Frantumare
             subito il campione. Versare la polvere nel vaso . Pesare nuovamente. Devono passare meno
             di due minuti tra le due pesature.
             Disidratazione
                   Rimettere nella stufa per due ore. Ritirare i campioni operando come è            stato detto
             precedentemente. Pesare subito dopo il raffreddamento con l'essiccatore.
                                                         ALLEGATO II
                        Definizione degli elementi che non sono cereali di base di qualità perfetta
             1 . I corpi estranei sono : i semi estranei non tossici, i chicchi avariati, le pule, i frammenti
                 di insetti e i coleotteri.
             2 . I vari elementi che costituiscono il « Besatz » :
                 a) Chicchi spezzati o fratture :
                    Tutti i chicchi il cui endosperma è parzialmente scoperto sono chicchi spezzati. I chic­
                     chi danneggiati per urto e i chicchi il cui germe à stato tolto per urto appartengono
                    parimenti a questo gruppo .
                 b) Chicchi striminziti :
                     Tutti i chicchi di frumento che, dopo la pulitura del campione da tutti gli altri
                     elementi che costituiscono il « Besatz », passano attraverso un vaglio con fori di
                     2 millimetri sono chicchi di grano striminziti.
                     Per grani striminziti di segala s'intendono tutti i chicchi di segala che sono raggrin­
                     ziti in modo distintamente visibile, non soltanto nel solco ma anche ai lati e sul dorso.
                 c) Altri cereali :
                     Per « altri cereali » s'intendono tutti i chicchi che non appartengono al genere di chicchi
                     rappresentato dal campione.
                     Quando si tratta di un campione di grano duro, tutti i chicchi di grano tenero sono
                     compresi tra gli « altri cereali » e viceversa.
                 d) Chicchi germinati :                                                                   ;
                     I chicchi germinati sono quelli di cui si vede nettamente ad occhio nudo la radichetta
                     o la piumetta. Bisogna però tenere conto dell'aspetto generale del campione quando
                     si giudica il suo tenore di grani germinati. Vi sono dei tipi di cereali a germe prò­
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            minente, ad esempio il grano duro, nei quali l'involucro che copre il germe scoppia
            quando si agita la partita di cereali. Questi chicchi assomigliano ai chicchi germinati ;
            non bisogna però includerli in questo gruppo.
            Si tratta di chicchi germinati solo nel caso in cui il germe abbia subito modifiche
            nettamente visibili, per le quali è facile distinguere il chicco germinato da quello
            normale.
         e) Chicchi attaccati da parassiti :
            Cicchi attaccati da parassiti sono tutti quelli che presentano tarlature all'esterno o
            all'interno è tracce dell'attacco di insetti e acari . I chicchi attaccati dalla cimice
            appartengono a questo gruppo .
         f) Chicchi che presentano colorazione del germe o chicchi volpati :
            I chicchi che presentano colorazione del germe sono quelli che presentano colorazioni
            situate fra il bruno e il nero brunastro e il cui germe è normale e non è in fase di
            germinazione.
         g) Chicchi avariati :
            Sono chicchi non più atti all'alimentazione umana perché putrefatti o intaccati da
            muffe o batteri o in seguito ad altri influssi.
            I chicchi avariati per una fermentazione spontanea appartengono parimenti a questo
            gruppo ; tali chicchi « scaldati » o « fermentati » sono chicchi completamente svi­
            luppati il cui involucro presenta una colorazione tra il bruno grigiastro e il nero,
            mentre la sezione presenta una colorazione tra il grigio paglierino e il nero bru­
            nastro .
            I chicchi colpiti dalle cecidomie del    grano sono inclusi nel gruppo dei chicchi ava­
            riati solo nel caso in cui, in seguito  all'attacco crittogamico secondario, oltre la metà
            d'ella superficie del chicco presenta    una colorazione tra il grigio e il nero. Se la
            colorazione copre meno della metà       della superficie del chicco, questo deve essere
            incluso nei chicchi striminziti .
            Occorre inoltre comprendere tra i chicchi avariati i chicchi deteriorati dal freddo e,
            per l'orzo, i chicchi carbonati .
         h) Impurità propriamente dette :
             Tutti gli elementi contenuti nel campione di cereali trattenuti da una lamiera perfo­
             rata con fessure di 3,5 millimetri e che non passano attraverso una lamiera perforata
             con fessure di 1 millimetro sono compresi tra le impurità.