CELEX: 31974R2507
Language: nl
Date: 1974-10-02 00:00:00
Title: Verordening (EEG) nr. 2507/74 van de Raad van 2 oktober 1974 tot wijziging van Verordening (EEG) nr. 2108/70 tot vaststelling van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens

5 . 10 . 74                            Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                         Nr. L 271 / 1
                                                              I
                         (Besluiten waarvan de publikatie voorwaarde is voor de toepassing)
                                 VERORDENING (EEG) Nr. 2507 /74 VAN DE RAAD
                                                      van 2 oktober 1974
                tot wijziging van Verordening (EEG) nr. 2108 /70 tot vaststelling van het commu­
                                    nautaire indelingsschema voor geslachte varkens
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN ,                          vorm wordt verhandeld ; dat in het bijzonder een aan­
                                                                  zienlijk deel van de varkens op een lichter gewicht
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese               wordt geslacht (porkers) ; dat daarom in deze nieuwe
Economische Gemeenschap, inzonderheid op artikel                  Lid-Staten een speciale gewichtsklasse voor geslachte
43 ,                                                              varkens met een gewicht van minder dan 50 kilogram
                                                                  kan worden ingesteld,
Gelet op Verordening nr. 121 /67/ EEG van de Raad
van 13 juni 1967 houdende een gemeenschappelijke
ordening der markten in de sector varkensvlees ('),
laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 1652/
                                                                  HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING
73 (2), inzonderheid op artikel 2 èn artikel 4, lid 5,
                                                                  VASTGESTELD :
Gezien het voorstel van de Commissie ,
                                                                                            Artikel 1
Gezien het advies van het Europese Parlement,
Gezien     het advies van het Economisch en Sociaal               Artikel 1 van Verordening (EEG ) nr. 2108 /70 wordt
Comité ,                                                          als volgt gewijzigd :
Overwegende dat tengevolge van de toetreding van                  1 . Lid 2 wordt als volgt gelezen :
nieuwe Lid-Staten het communautaire indelingssche­
ma voor geslachte varkens, vastgesteld bij Verordening                „2.    In afwijking van lid 1 , kunnen de Lid-Staten
( EEG) nr. 2108 /70 (3 ), in alle Lid-Staten dient te wor­            volgens de procedure van artikel 24 van Verorde­
den toegepast ;                                                       ning nr. 121 / 67/ EEG , in verband met de kenmer­
                                                                      ken van hun varkensvleesproduktie, op hun ver­
Overwegende dat in de loop van de laatste jaren een                   zoek worden gemachtigd
belangrijke technische ontwikkeling in de methoden
om de verhouding tussen vet en mager vlees in het                     a) gewichtsklassen van minder dan 60 kg buiten
geslachte varken te meten , heeft plaatsgevonden ; dat                    beschouwing te laten :
het daarom de Lid-Staten dient te worden toegestaan
andere methoden van meten toe te passen dan die                       b) — de gewichtsklassen voor geslachte varkens
welke op het ogenblik in de Gemeenschap in haar                               van 90 kg en meer in de handelsklassen I , II
oorspronkelijke samenstelling gebruikelijk zijn ;                             en III te vervangen door één enkele ge­
                                                                              wichtsklasse die alle geslachte varkens van
Overwegende dat het in het bestaande indelingssche­                           90 kg en meer omvat met als maximum
 ma moeilijk is zware varkens in de handelsklasse E                           spekdikte :
(extra) in te delen ; dat daarom de verschillen in inde­                      in klasse I : 35 mm
 ling tussen lichte en zware varkens in voornoemde                            in klasse II : 40 mm
 handelsklasse dienen te worden verkleind ;
                                                                              en in klasse III : 45 mm ;
Overwegende dat in bepaalde nieuwe Lid-Staten var­
 kensvlees ietwat afwijkend van de in de Gemeenschap                      — de gewichtsklassen voor geslachte varkens
 in haar oorspronkelijke samenstelling gebruikelijke                          van 80 kg en meer in de handelsklasse E
                                                                              (extra ) te vervangen door één enkele ge­
 (') PB nr. 117 van 19 . 6 . 1967 , biz . 2283 / 67 .                         wichtsklasse die geslachte varkens omvat
 (: ) PB nr. L 166 van 23 . 6 . 1973 , blz . 1 .                              waarvan de spekdikte ten hoogste 25 mm
  3 ) PB nr. L 234 van 23 . 10 . 1970 , hl /. I.                              bedraagt."
 ---pagebreak--- Nr. L 271 /2                      Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                        5. 10 . 74
2. Er wordt een nieuw lid toegevoegd dat als volgt                                 Artikel 3
   luidt :
                                                             Bijlage II van Verordening (EEG) nr. 2108/70 wordt
   „3 .    De Lid-Staten passen één Van de twee me­          vervangen door bijlage II van de onderhavige Veror­
   thoden voor de indeling van geslachte varkens toe,        dening.
   zoals omschreven in bijlage II onder B."                                        Artikel 4
                       Artikel 2
                                                             Deze verordening treedt in werking op de dag van
                                                             haar bekendmaking in het Pub/ikatieblad van de
Bijlage I van Verordening (EEG) nr. 2108/70 wordt            Eu ropese Gemeenschappen.
vervangen door bijlage I van de onderhavige verorde­         Zij is van toepassing met ingang van 1 november
ning.                                                        1974 .
              Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk
              in elke Lid-Staat .
              Gedaan te Luxemburg, 2 oktober 1974.
                                                                         Voor de Raad
                                                t                        De Voorzitter
                                                                          Ch . BONNET
 ---pagebreak--- 5 . 10. 74                                Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                Nr. L 271 /3
                                                              BIJLAGE I
                                          Communautair indelingsschema voor geslachte varkens
  Handelsklasse  Subklasse
                           Gewicht van het geslachte varken                                                        Aandeel mager vlees
                                    in kilogrammen                  Spekdikte in mm                Omschrijving            %
E               E AA          35  tot minder dan       50          tot en met     12      uitzonderlijk bespierd      55 of meer
extra                         50  tot minder dan       60          tot en met     15      in alle belangrijke
                              60  tot minder dan       70          tot en   met 15        onderdelen
                              70  tot minder dan       80          tot en met     20
                              80  tot minder dan       90          tot en met     25
                              90  tot minder dan      100          tot en met     30
                             100  tot minder dan      120          tot en met     35
                             120  tot minder dan      140          tot en met     45
                             140  tot minder dan      160          tot en met     50
                            160   en   meer                        tot en met     55
I               I A           35  tot   minder  dan     50         tot en met     15      zeer goed bespierd          50 of  meer
volvlezig                     50  tot   minder  dan     60         tot en met     18      in alle belangrijke
                               60  tot  minder  dan     70         tot en met     20      onderdelen
                              70  tot   minder  dan     80         tot en met     25
                               80 tot   minder  dan     90         tot en met     30
                               90 tot   minder  dan   100          tot en met     35
                             100  tot   minder  dan   120          tot en met     40
                             120  tot   minder  dan   140          tot en met     50
                             140   tot  minder  dan   160          tot en met     55
                            160   en   meer                        tot en met     60
II              II A           35  tot  minder  dan     50         tot en met     19       goed bespierd              45 of  meer
vlezig                         50  tot  minder  dan     60         tot en met     22       in alle belangrijke
                               60  tot  minder  dan     70         tot en met     25       onderdelen
                               70  tot  minder  dan     80          tot en met    30
                               80  tot  minder  dan     90          tot en met    35
                               90  tot  minder  dan   100           tot en met    40
                             100   tot  minder  dan   120           tot en met    45
                             120   tot  minder  dan   140           tot en met    55
                             140   tot  minder  dan   160           tot en met    65
                             160  en   meer                         tot en met    70       of
                I B        gewicht en spekdikte zoals I                                    doch met een minder
                                                                                           goede ontwikkeling van
                                                                                           een der belangrijke
                                                                                           onderdelen
 111             II A          35  tot  minder  dan     50          tot en met     24      middelmatig bespierd        40 of meer
 middelmatig­                  50  tot  minder  dan     60          tot en met     27      in alle belangrijke
 vlezig                        60 tot   minder  dan     70          tot en   met 30        onderdelen
                               70 tot   minder  dan     80          tot en   met 35
                               80 tot   minder   dan    90          tot en   met 40
                               90 tot   minder  dan    100          tot en   met 45
                              100 tot   minder   dan   120          tot en   met 50
                              120 tot   minder   dan   140           tot en  met 60
                              140 tot   minder   dan   160           tot en  met 70
                             160   en  meer                          tot en  met 75         of
                  I B       gewicht en spekdikte zoals II                                   doch met een minder
                                                                                            goede ontwikkeling van
                                                                                            een der belangrijke
                                                                                            onderdelen
                                                                                            of
                    C       gewicht en spekdikte zoals I                                    doch met een minder
                                                                                            goede ontwikkeling van
                                                                                            twee der belangrijke
                                                                                            onderdelen
  IV                        alle geslachte varkens die niet in de vorengenoemde klassen vallen
  S              1          geslachte volvlezige zeugen
                 2          andere geslachte zeugen
 V                          beren en gecastreerde beren, geslacht
 ---pagebreak--- Nr. L 271 /4                        Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                  5. 10 . 74
                                                            Bijlage II
                                   Grondslagen voor de indeling van geslachte varkens
             A. Omschrijving
                 1 . „Geslachte varkens"
                     Het geslachte dier, geheel of in twee helften verdeeld, zonder tong, borstels, hoeven en ge­
                     slachtorganen, na verbloeding en verwijdering van de ingewanden .
                2. „Zeugen"
                     Geslachte vrouwelijke varkens van alle gewichtsklassen, die ten minst éénmaal gebigd hebben .
                3 . „ Beren of gecastreerde beren"
                     Geslachte mannelijke varkens van alle gewichtsklassen , die voor de fokkerij werden gebruikt.
                4. „Gewicht"
                     Koud geslacht gewicht van het varken .
                5 . „Aandeel mager vlees"
                     Verhouding tussen het gewicht van de spieren , verkregen door volledige ontleding van het ge­
                     slachte varken, en het gewicht van dit geslachte varken.
             B. Indeling; va n de geslachte varkens geschiedt :
                 1 . hetzij door combinatie van :
                     — de beoordeling van het vetweefselgehalte, door meting van de dikte van het rugspek, over­
                         eenkomstig punt C, sub 1 ), in verhouding tot het gewicht van het geslachte varken , en
                     — de subjectieve beoordeling van de gespierdheid in de belangrijke onderdelen, te weten in
                         ham , karbonadestreng, schouder en buik ;
                2 . hetzij door schatting van het aandeel mager vlees aan de hand van metingen bezijden de rug­
                     gegraat van spekdikte overeenkomstig punt C, sub 2), en /of andere objectieve metingen .
             C. De spekdikte wordt gemeten :
                 1 . hetzij op een geslacht varken, op het hoogste punt van de dikke lendespier en op de hoogte
                     van de laatste rib, met inbegrip van het zwoerd. De grootste spekdikte als resultaat van deze
                     twee metingen is maatgevend ;
                2. hetzij bezijden de ruggegraat ter hoogte van de laatste rib, met behulp van een methode waar­
                     door de dikte van het rugspek kan worden vastgesteld in een uitgesproken relatie met de bij
                     toepassing van de onder 1 . genoemde methode verkregen spekdikte.