CELEX: 31978L0664
Language: it
Date: 1978-07-25 00:00:00
Title: Direttiva 78/664/CEE del Consiglio,del 25 luglio 1978, che stabilisce requisiti di purezza specifici per le sostanze che hanno effetti antiossidanti che possono essere impiegate nei prodotti destinati all'alimentazione umana

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31978L0664

Direttiva 78/664/CEE del Consiglio,del 25 luglio 1978, che stabilisce requisiti di purezza specifici per le sostanze che hanno effetti antiossidanti che possono essere impiegate nei prodotti destinati all'alimentazione umana  

Gazzetta ufficiale n. L 223 del 14/08/1978 pag. 0030 - 0047 edizione speciale finlandese: capitolo 13 tomo 9 pag. 0026  edizione speciale greca: capitolo 03 tomo 22 pag. 0126  edizione speciale svedese/ capitolo 13 tomo 9 pag. 0026  edizione speciale spagnola: capitolo 13 tomo 9 pag. 0003  edizione speciale portoghese: capitolo 13 tomo 9 pag. 0003 

++++( 1 ) GU N . L 157 DEL 18 . 7 . 1970 , PAG . 31 .  ( 2 ) GU N . L 44 DEL 15 . 2 . 1978 , PAG . 18 .  ( 3 ) GU N . 22 DEL 9 . 2 . 1965 , PAG . 373/65 .  ( 4 ) GU N . L 126 DEL 14 . 5 . 1976 , PAG . 33 .  ( 5 ) VEDI PAG . 7 DELLA PRESENTE GAZZETTA UFFICIALE .  DIRETTIVA DEL CONSIGLIO DEL 25 LUGLIO 1978 CHE STABILISCE REQUISITI DI PUREZZA SPECIFICI PER LE SOSTANZE CHE HANNO EFFETTI ANTIOSSIDANTI CHE POSSONO ESSERE IMPIEGATE NEI PRODOTTI DESTINATI ALL ' ALIMENTAZIONE UMANA  ( 78/664/CEE )  IL CONSIGLIO DELLE COMUNITA EUROPEE ,  VISTO IL TRATTATO CHE ISTITUISCE LA COMUNITA ECONOMICA EUROPEA ,  VISTA LA DIRETTIVA 70/357/CEE DEL CONSIGLIO , DEL 13 LUGLIO 1970 , RELATIVA AL RAVVICINAMENTO DELLE LEGISLAZIONI DEGLI STATI MEMBRI CONCERNENTI LE SOSTANZE CHE HANNO EFFETTI ANTIOSSIDANTI CHE POSSONO ESSERE IMPIEGATE NEI PRODOTTI DESTINATI ALL ' ALIMENTAZIONE UMANA ( 1 ) , MODIFICATA DA ULTIMO DALLA DIRETTIVA 78/143/CEE ( 2 ) , IN PARTICOLARE L ' ARTICOLO 5 , PARAGRAFO 1 ,  VISTA LA PROPASTA DELLA COMMISSIONE ,  CONSIDERANDO CHE , A NORMA DELL ' ARTICOLO 4 DELLA DIRETTIVA 70/357/CEE , LE SOSTANZE CHE HANNO EFFETTI ANTIOSSIDANTI DEVONO RISPONDERE AI REQUISITI DI PUREZZA SPECIFICI STABILITI IN CONFORMITA DELL ' ARTICOLO 5 , PARAGRAFO 1 , DI DETTA DIRETTIVA ;  CONSIDERANDO CHE E NECESSARIO STABILIRE REQUISITI DI PUREZZA SPECIFICI PER LE SOSTANZE CHE HANNO EFFETTI ANTIOSSIDANTI ELENCATE NELL ' ALLEGATO DELLA DIRETTIVA 70/357/CEE , PARTI I , II , III E IV , PUNTI DA 4 A 7 , FERMO RESTANDO CHE PER ALCUNE DI ESSE TALI REQUISITI SONO GIA STATI FISSATI DALLA DIRETTIVA 65/66/CEE ( 3 ) , MODIFICATA DA ULTIMO DALLA DIRETTIVA 76/463/CEE ( 4 ) , E DALLA DIRETTIVA 78/663/CEE ( 5 ) ;  CONSIDERANDO CHE LA PRESENTE DIRETTIVA NON FISSA REQUISITI DI PUREZZA SPECIFICI PER L ' ALCOLE ETILICO DI CUI ALL ' ALLEGATO DELLA DIRETTIVA 70/357/CEE , PARTE IV , PUNTO 4 , E CHE TALE SOSTANZA SARA OGGETTO DI UN ESAME PIU APPROFONDITO NEL QUADRO DI UNA FUTURA REGOLAMENTAZIONE DI CARATTERE GENERALE RIGUARDANTE I SOLVENTI ;  CONSIDERANDO CHE , PER TENER CONTO DELLE NECESSITA ECONOMICHE E TECNOLOGICHE DI ALCUNI STATI MEMBRI , OCCORRE PREVEDERE IL MANTENIMENTO DELLE DISPOSIZIONI NAZIONALI ESISTENTI NEGLI STATI MEMBRI IN MATERIA DI REQUISITI DI PUREZZA SPECIFICI PER L ' ACIDO DL-TARTARICO ED I SUOI SALI , PER LE LECITINE IDROLIZZATE , NONCHE PER IL TENORE DI ALDEIDI NEL GLICOLO DI PROPILENE ( 1,2 PROPANDIOLO ) ,  HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA :  ARTICOLO 1  I REQUISITI DI PUREZZA SPECIFICI DI CUI ALL ' ARTICOLO 5 , PARAGRAFO 1 DELLA DIRETTIVA 70/357/CEE SONO RIPORTATI IN ALLEGATO ALLA PRESENTE DIRETTIVA .  ARTICOLO 2  1 . LA PRESENTE DIRETTIVA NON HA EFFETTO SULLE DISPOSIZIONI NAZIONALI ESISTENTI AL MOMENTO DELLA NOTIFICA E IN BASE ALLE QUALI SONO FISSATI REQUISITI DI PUREZZA SPECIFICI PER :  A ) L ' ACIDO DL-TARTARICO E I SUOI SALI ,  B ) LE LECITINE IDROLIZZATE ,  C ) IL TENORE DI ALDEIDI NEL GLICOLO DI PROPILENE .  2 . IL CONSIGLIO , CHE DELIBERA ALL ' UNANIMITA SU PROPOSTA DELLA COMMISSIONE , STABILISCE ENTRO IL 31 DICEMBRE 1981 I REQUISITI DI PUREZZA DI CUI AL PARAGRAFO 1 , LETTERE A ) E B ) .  ARTICOLO 3  GLI STATI MEMBRI METTONO IN VIGORE LE DISPOSIZIONI LEGISLATIVE , REGOLAMENTARI E AMMINISTRATIVE NECESSARIE PER CONFORMARSI ALLA PRESENTE DIRETTIVA ENTRO UN TERMINE MASSIMO DI 18 MESI DALLA NOTIFICA . ESSI NE INFORMANO IMMEDIATAMENTE LA COMMISSIONE .  ARTICOLO 4  GLI STATI MEMBRI SONO DESTINATARI DELLA PRESENTE DIRETTIVA .  FATTO A BRUXELLES , ADDI 25 LUGLIO 1978 .  PER IL CONSIGLIO  IL PRESIDENTE  J . ERTL  ALLEGATO  REQUISITI DI PUREZZA SPECIFICI  OSSERVAZIONI GENERALI  A ) SALVO INDICAZIONE CONTRARIA , LE QUANTITA E LE PERCENTUALI SONO CALCOLATE IN MASSA SUL PRODOTTO ANIDRO .  B ) QUANDO IL PRODOTTO IN QUESTIONE NON E INIZIALMENTE ANIDRO E CONTIENE " MATERIE VOLATILI " , DETTE MATERIE COMPRENDONO IN PARTICOLARE TUTTA L ' ACQUA COMPRESA L ' ACQUA DI CRISTALLIZZAZIONE .  C ) QUANDO LA TEMPERATURA E LA DURATA DELL ' ESSICCAZIONE NON SONO PRECISATE ESSE DEBBONO INTENDERSI COME SEGUE :  ESSICCAZIONE = FINO A PESO COSTANTE ,  TEMPERATURA = 105 * C .  D ) QUANDO PER L ' INTERPRETAZIONE DEI REQUISITI FISSATI IN APPRESSO E NECESSARIO DEFINIRE ALCUNI DATI TECNICI , PER ESEMPIO QUELLI DEL " VUOTO " , E OPPORTUNO RIFERIRSI AI METODI DI ANALISI STABILITI IN APPLICAZIONE DELL ' ARTICOLO 5 , PARAGRAFO 2 , DELLA DIRETTIVA CONCERNENTE GLI ANTIOSSIDANTI .  E ) QUANDO LA CONCENTRAZIONE DI UNA SOLUZIONE E INDICATA , QUESTA DEVE INTENDERSI MASSA/VOLUME SALVO INDICAZIONE CONTRARIA .  F ) LE TEMPERATURE SONO SEMPRE INDICATE IN GRADI CENTIGRADI ( CELSIUS ) .  G ) PER LE SOSTANZE DA E 220 A E 224 , E 226 E E 270 I REQUISITI DI PUREZZA SPECIFICI SONO STABILITI DALLA DIRETTIVA 65/66/CEE .  H ) PER IL SORBITOLO , IL GLICEROLO E LA SOSTANZA E 472 ( C ) I REQUISITI DI PUREZZA SPECIFICI SONO STABILITI DALLA DIRETTIVA 78/663/CEE .  E 300 - ACIDO L-ASCORBICO  DESCRIZIONE CHIMICA * ACIDO L ( + ) ASCORBICO ; 3-OXO-L-GULOFURANOLATTONE ; C6H8O6 .  ASPETTO * POLVERE CRISTALLINA BIANCA O LEGGERMENTE GIALLASTRA .  INTERVALLO DI FUSIONE * 189 * C - 193 * C CON LEGGERA DECOMPOSIZIONE .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI C6H8O6 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  POTERE ROTATORIO SPECIFICO * ( A ) 20/D = DA + 20,5 * SINO A 21,5 * ( C = 10 % NELL ' ACQUA ) .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DELLO 0,4 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE PER 24 ORE A TEMPERATURA AMBIENTE IN UN ESSICCATORE AD ACIDO SOLFORICO O AD ANIDRIDE FOSFORICA .  CENERI SOLFATATE * NON PIU DELLO 0,1 % DELLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI DETERMINATA MEDIANTE CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C .  PH * DA 2,4 A 2,8 , IN SOLUZIONE ACQUOSA AL 2 % .  E 301 - L-ASCORBATO DI SODIO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE DI SODIO DELL ' ACIDO L -( + ) ASCORBICO ENOLATO DI SODIO 3-OXO-L-GULOFURANOLATTONE ; C6H7O6NA .  ASPETTO * POLVERE CRISTALLINA BIANCA O LEGGERMENTE GIALLASTRA .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI C6H7O6NA SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  POTERE ROTATORIO SPECIFICO * ( A ) 20/D = DA + 103 * SINO A + 106 * ( C = 5 % NELL ' ACQUA ) .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DELLO 0,3 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE PER 24 ORE A TEMPERATURA AMBIENTE IN UN ESSICCATORE AD ACIDO SOLFORICO O ANIDRIDE FOSFORICA .  PH * DA 6,0 AD 8,0 IN UNA SOLUZIONE ACQUOSA AL 10 % .  E 302 - L-ASCORBATO DI CALCIO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE DI CALCIO DELL ' ACIDO L -( + ) ASCORBICO ( C6H7O6 )2CA , 2H2O .  ASPETTO * POLVERE CRISTALLINA BIANCA O MOLTO LEGGERMENTE GRIGIASTRA .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI ( C6H7O6 )2CA , 2H2O SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  POTERE ROTATORIO SPECIFICO * ( A ) 20/D = DA + 95 * A + 97 * ( C = 5 % NELL ' ACQUA ) .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DELLO 0,3 % ( 1 ) , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE PER 24 ORE A TEMPERATURA AMBIENTE IN UN ESSICCATORE AD ACIDO SOLFORICO O AD ANIDRIDE FOSFORICA .  PH * DA 6,0 A 7,5 IN UNA SOLUZIONE ACQUOSA AL 10 % .  E 303 - ACIDO DIACETIL 5,6-L-ASCORBICO  DESCRIZIONE CHIMICA * DIACETATO DI ASCORBILE , DERIVATO DALL ' ACIDO L -( + ) ASCORBICO ; C10H12O8 .  ASPETTO * POLVERE CRISTALLINA BIANCA O LEGGERMENTE GIALLASTRA .  INTERVALLO DI FUSIONE * 155 * C - 158 * C .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI C10H12O8 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  POTERE ROTATORIO SPECIFICO * ( A ) 20/D = DA - 77 * SINO A - 79 * ( C = 2 % NEL METANOLO ) .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DELL ' 11 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE PER 24 ORE A TEMPERATURA AMBIENTE IN UN ESSICCATORE AD ACIDO SOLFORICO O AD ANIDRIDE FOSFORICA .  CENERI SOLFATATE * NON PIU DELLO 0,1 % DELLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI DOPO CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C .  E 304 - ACIDO PALMITOIL 6-L-ASCORBICO  DESCRIZIONE CHIMICA * PALMITATO DI ASCORBILE , DERIVATO DALL ' ACIDO L ( + ) ASCORBICO ; PALMITATO DI L-ASCORBILE ; 6-O-PALMITOIL-3-OXO-L-GULOFURANOLATTONE ; C22H38O7 .  ASPETTO * POLVERE IMPALPABILE BIANCA O BIANCA GIALLASTRA O CRISTALLI BIANCO-GIALLASTRI .  TENORE * NON MENO DEL 98 % DI C22H38O7 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  INTERVALLO DI FUSIONE * 111 * C - 113 * C ( PERCOLAZIONE SENZA FUSIONE NETTA ) .  POTERE ROTATORIO SPECIFICO * ( A ) 20/D = DA + 21 * A + 24 * ( C = 5 % NEL METANOLO ) .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DELL ' 1 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE PER 24 ORE IN UN ESSICCATORE AD ACIDO SOLFORICO O AD ANIDRIDE FOSFORICA .  CENERI SULFATATE * NON PIU DELLO 0,2 % DELLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI DOPO CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C .  E 306 - ESTRATTI D ' ORIGINE NATURALE RICCHI IN TOCOFEROLI  DESCRIZIONE CHIMICA * MISCELA CONCENTRATA DI TOCOFEROLI OTTENUTA DA OLI VEGETALI COMMESTIBILI O LORO DERIVATI .  ASPETTO * OLIO VISCOSO , LIMPIDO , DI COLORE TRA ROSSO BRUNASTRO E ROSSO .  TENORE * NON MENO DEL 34 % DI TOCOFEROLI TOTALI ( 2 ) .  PESO SPECIFICO D 20/4 * NON INFERIORE A 0,928 , NE SUPERIORE A 0,951 ( 2 ) .  ACIDI GRASSI LIBERI * NON PIU DEL 3 % ESPRESSO IN ACIDO OLEICO .  E 307 - ALFA-TOCOFEROLO DI SINTESI  DESCRIZIONE CHIMICA * DL - A - TOCOFEROLI DI SINTESI : 2,5,7,8-TETRAMETIL-2 -( 4 ' , 8 ', 12 ' -TRIMETILTRICIDI )-6 - CROMENOLO ; C29H50O2 .  ASPETTO * OLIO VISCOSO , LIMPIDO , GIALLASTRO , CHE SCURISCE PER ESPOSIZIONE ALL ' ARIA O ALLA LUCE .  TENORE * NON MENO DEL 96 % DI C29H50O2 ( 2 ) .  INDICE DI RIFRAZIONE N 20/D * NON INFERIORE A 1,503 , NE SUPERIORE A 1,507 ( 2 ) .  PESO SPECIFICO D 20/4 * NON INFERIORE A 0,947 , NE SUPERIORE A 0,958 ( 2 ) .  ASSORBIMENTO SPECIFICO E ( 1 % , 1 CM ) NELL ' ETANOLO * ASSORBIMENTO A 292 NM = E 1 %/1 CM ( 292 NM ) : NON MENO DI 72 E NON PIU DI 76 .   * ASSORBIMENTO A 255 NM = E 1 %/1 CM ( 255 NM ) : NON MENO DI 6,0 E NON PIU DI 8,0 .  CENERI SOLFATATE * NON PIU DELLO 0,1 % DOPO CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C ( 2 ) .  E 308 - GAMMA-TOCOFEROLO DI SINTESI  DESCRIZIONE CHIMICA * DL-C-TOCOFEROLO DI SINTESI : 2,7,8 TRIMETIL-2-(4' , 8' , 12' TRIMETILTRIDECIL )-6-CROMENOLO ; C28H48O2 .  ASPETTO * OLIO VISCOSO , LIMPIDO , LEGGERMENTE GIALLASTRO CHE SCURISCE PER ESPOSIZIONE ALL ' ARIA O ALLA LUCE .  TENORE * NON MENO DEL 97 % DI C28H48O2 ( 2 ) .  INDICE DI RIFRAZIONE N 20/D * NON INFERIORE A 1,503 , NE SUPERIORE A 1,507 ( 2 ) .  PESO SPECIFICO D 20/4 * NON INFERIORE A 0,948 , NE SUPERIORE A 0,959 ( 2 ) .  ASSORBIMENTO SPECIFICO E ( 1 % , 1 CM ) NELL ' ETANOLO * ASSORBIMENTO A 298 NM : E 1 %/1 CM ( 298 NM ) : NON MENO DI 91 E NON PIU DI 97 .   * ASSORBIMENTO A 257 NM : E 1 %/1 CM ( 257 NM ) : NON MENO DI 5,0 E NON PIU DI 8,0 .  CENERI SOLFATATE * NON PIU DELLO 0,1 % DOPO CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C ( 2 ) .  E 309 - DELTA-TOCOFEROLO DI SINTESI  DESCRIZIONE CHIMICA * DL-O-TOCOFEROLO DI SINTESI ; 2,8 DIMETIL-2-(4' , 8' , 12' TRIMETILTRIDECIL )-6-CROMENOLO ; C27H46O2 .  ASPETTO * OLIO VISCOSO , LIMPIDO , LEGGERMENTE GIALLASTRO O ARANCIONE , CHE SCURISCE PER ESPOSIZIONE ALL ' ARIA O ALLA LUCE .  TENORE * NON MENO DEL 97 % DI C27H46O2 ( 2 ) .  INDICE DI RIFRAZIONE N 20/D * NON INFERIORE A 1,500 , NE SUPERIORE A 1,504 ( 2 ) .  PESO SPECIFICO D 20/4 * NON INFERIORE A 0,952 , NE SUPERIORE A 0,962 ( 2 ) .  ASSORBIMENTO SPECIFICO E ( 1 % , 1 CM ) NELL ' ETANOLO * ASSORBIMENTO A 298 NM : E 1 %/1 CM ( 298 NM ) : NON MENO DI 89 E NON PIU DI 95 .   * ASSORBIMENTO A 257 NM : E 1 %/1 CM ( 257 NM ) : NON MENO DI 3,0 E NON PIU DI 6,0 .  CENERI SOLFATATE * NON PIU DELLO 0,1 % DOPO CALCINAZIONE A 800 * C PIU O MENO 25 * C ( 2 ) .  E 310 - GALLATO DI PROPILE  DESCRIZIONE CHIMICA * GALLATO DI PROPILE ; ESTERE N-PROPILICO DELL ' ACIDO 3,4,5,-TRIIDROSSIBENZOICO ; C10H12O5 .  ASPETTO * POLVERE CRISTALLINA BIANCA O BIANCO CREMA .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI C10H12O5 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  INTERVALLO DI FUSIONE * 146 * C - 150 * C DOPO ESSICCAZIONE A 110 * C PER 4 ORE .  ASSORBIMENTO SPECIFICO E ( 1 % , 1 CM ) NELL ' ETANOLO * ASSORBIMENTO A 275 NM : E 1 %/1 CM ( 275 NM ) : NON MENO DI 485 E NON PIU DI 505 .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DELL ' 1,0 % , DETERMINATO DOPO ESSICCAZIONE A 110 * C PER 4 ORE .  CENERI SOLFATATE * NON PIU DELLO 0,05 % DELLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI DOPO CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C .  ACIDI LIBERI * NON PIU DELLO 0,5 % ESPRESSO IN ACIDO GALLICO ( 8,506 MG DI ACIDO GALLICO CORRISPONDONO A 1 ML DI IDROSSIDO DI SODIO 0,05 N ) .  COMPOSTI ORGANICI DEL CLORO * NON PIU DI 100 MG/KG ESPRESSI IN CLORO .  E 311 - GALLATO D ' OTTILE  DESCRIZIONE CHIMICA * GALLATO D ' OTTILE ; ESTERE N-OTTILE DELL ' ACIDO 3,4,5 DIIDROSSIBENZOICO ; C15H22O5 .  ASPETTO * POLVERE CRISTALLINA BIANCA CON UNA LEGGERISSIMA SFUMATURA GIALLASTRA .  INTERVALLO DI FUSIONE * 99 * C - 102,5 * C DOPO ESSICCAZIONE A 90 * C PER 6 ORE .  TENORE * NON MENO DEL 98,5 % DI C15H22O5 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  ASSORBIMENTO SPECIFICO E ( 1 % , 1 CM ) NELL ' ETANOLO * ASSORBIMENTO A 275 NM : E 1 %/1CM ( 275 NM ) : NON MENO DI 375 E NON PIU DI 390 .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DELLO 0,5 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE A 90 * C PER 6 ORE .  CENERI SOLFATATE * NON PIU DELLO 0,05 % DELLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI DOPO CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C .  ACIDI LIBERI * NON PIU DELLO 0,5 % ESPRESSO IN ACIDO GALLICO ( 8,506 MG DI ACIDO GALLICO CORRISPONDONO AD 1 ML DI IDROSSIDO DI SODIO 0,05 N ) .  COMPOSTI ORGANICI DEL CLORO * NON PIU DI 100 MG/KG ESPRESSI IN CLORO .  E 312 - GALLATO DI DODECILE  DESCRIZIONE CHIMICA * GALLATO DI DODECILE ; LAURIL GALLATO ; ESTERE N-DODECILICO DELL ' ACIDO 3 , 4 , 5 TRIIDROOSSIBENZOICO ; C19H30O5 .  ASPETTO * POLVERE CRISTALLINA BIANCA O BIANCO CREMA .  INTERVALLO DI FUSIONE * 95 * C - 98 * C DOPO ESSICCAZIONE A 90 * C PER 6 ORE .  TENORE * NON MENO DEL 98,5 % DI C19H30O5 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  ASSORBIMENTO SPECIFICO E ( 1 % , 1 CM ) NELL ' ETANOLO * ASSORBIMENTO A 275 NM : E 1 %/1 CM ( 275 NM ) : NON MENO DI 300 E NON PIU DI 325 .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DELLO 0,5 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE A 90 * C PER 6 ORE .  CENERI SOLFATATE * NON PIU DELLO 0,05 % DELLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI DOPO CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C .  ACIDI LIBERI * NON PIU DELLO 0,05 % ESPRESSO IN ACIDO GALLICO ( 8,506 MG D ' ACIDO GALLICO CORRISPONDONO A 1 ML DI IDROSSIDO DI SODIO 0,05 N ) .  COMPOSTI ORGANICI DEL CLORO * NON PIU DI 100 MG/KG ESPRESSI IN CLORO .  E 320 - BUTILOSSIANISOLO ( BHA )  DESCRIZIONE CHIMICA * MISCELA DI 3 E 2 - TERT.-BUTIL-4-IDROSSIANISOLO ; 2 E 3 - TERT.-BUTIL-4-METOSSIFENOLO ; C11H16O2 .  ASPETTO * POLVERE O GROSSI CRISTALLI DI ASPETTO CEROSO , DA BIANCHI A LEGGERMENTE GIALLASTRI , CON LEGGERO ODORE AROMATICO .  TENORE * NON MENO DEL 98,5 % DI C11H16O2 E NON MENO DELL ' 85 % DELL ' ISOMERO 3-TERT.-BUTIL-4-IDROSSIANISOLO ( 2 ) .  ASSORBIMENTO SPECIFICO E ( 1 % , 1 CM ) NELL ' ETANOLO * ASSORBIMENTO A 290 NM : E 1 %/1 CM ( 290 NM ) : NON MENO DI 190 E NON PIU DI 210 .   * ASSORBIMENTO A 228 NM : E 1 %/1 CM ( 228 NM ) : NON MENO DI 326 E NON PIU DI 345 .  TENORE IN 4-IDROSSIANISOLO * NON PIU DELLO 0,5 % .  CENERI SOLFATATE * NON PIU DELLO 0,05 % DOPO CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C .  E 321 - BUTILOSSITOLUENE ( BHT )  DESCRIZIONE CHIMICA * 2,6-BUTILDITERZIARIO-P-CRESOLO ; 4-METIL-2,6-BUTILDITERZIARIOFENOLO ; C15H24O .  ASPETTO * PRODOTTO CRISTALLINO O CRISTALLI POLVERULENTI BIANCHI .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI C15H24O .  INTERVALLO DI FUSIONE * 69 * C - 70 * C .  ASSORBIMENTO SPECIFICO E ( 1 % , 1 CM ) NELL ' ETANOLO * ASSORBIMENTO A 278 NM : E 1 %/1 CM ( 278 NM ) NON MENO DI 81 E NON PIU DI 88 .  CENERI SOLFATATE * NON PIU DELLO 0,005 % DOPO CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C . ( 2 )  E 322 - LECITINE  DESCRIZIONE CHIMICA * LE LECITINE SONO MISCELE O FRAZIONI DI FOSFATIDI OTTENUTE MEDIANTE PROCESSI FISICI A PARTIRE DA SOSTANZE ALIMENTARI ANIMALI O VEGETALI . LE LECITINE POSSONO ESSERE LEGGERMENTE IMBIANCHITE IN MEZZO ACQUOSO MEDIANTE ACQUA OSSIGENATA : QUESTA OSSIDAZIONE NON DEVE MODIFICARE CHIMICAMENTE I FOSFATIDI DELLE LECITINE .  ASPETTO * FLUIDO O SEMILIQUIDO VISCOSO O POLVERE , DI COLORE BRUNO .  TENORE * NON MENO DEL 60 % DI SOSTANZE INSOLUBILI NELL ' ACETONE ( 2 ) .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DEL 2 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE A 105 * C PER 1 ORA ( 2 ) .  SOSTANZE INSOLUBILI NEL TOLUENE * NON PIU DELLO 0,3 % ( 2 ) .  INDICE D ' ACIDO * NON PIU DI 35 MG DI IDROSSIDO DI POTASSIO PER GRAMMO ( 2 ) .  INDICE DI PEROSSIDO * NON SUPERIORE OD UGUALE A 10 , ESPRESSO IN MILLEQUIVALENTE PER KG .  E 325 - LATTATO DI SODIO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE DI SODIO DELL ' ACIDO LATTICO ; C3H5O3NA .  ASPETTO * MASSA BIANCA IGROSCOPICA , LE CUI SOLUZIONI SONO PRESSOCHE INCOLORI ED INODORI .  DESCRIZIONE * IL PRODOTTO SI PRESENTA ABITUALMENTE IN COMMERCIO SOTTO FORMA DI SOLUZIONI ACQUOSE CONTENENTI DAL 50 ALL ' 80 % MASSA/MASSA DI LATTATO SODICO ANIDRO .  TENORE * NON MENO DEL 98 % DI C3H5O3NA SULLA MATERIA SECCA .  ACIDITA * NON PIU DELLO 0,5 % DELLA MATERIA SECCA , ESPRESSO IN ACIDO LATTICO .  SOSTANZE RIDUTTRICI * NESSUNA RIDUZIONE DEL LIQUIDO DI FEHLING .  E 326 - LATTATO DI POTASSIO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE DI POTASSIO DELL ' ACIDO LATTICO ; C3H5O3K .  DESCRIZIONE * IL PRODOTTO SI PRESENTA ABITUALMENTE IN COMMERCIO SOTTO FORMA DI SOLUZIONE ACQUOSA , LEGGERMENTE SCIROPPOSA , LIMPIDA , PRESSOCHE INODORE , AL 60 % CIRCA MASSA/MASSA DI LATTATO SODICO ANIDRO .  TENORE * NON MENO DEL 98 % DI C3H5O3K DOPO ESSICCAZIONE .  ACIDITA * NON PIU DELLO 0,5 % DELLA MATERIA SECCA , ESPRESSO IN ACIDO LATTICO .  SOSTANZE RIDUTTRICI * NESSUNA RIDUZIONE DEL LIQUIDO DI FEHLING .  E 327 - LATTATO DI CALCIO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE DI CALCIO DELL ' ACIDO LATTICO ; DILATTATO DI CALCIO ; ( C3H5O3 )2 CA ; SI TROVA IN COMMERCIO ANCHE IN FORME IDRATATE ( 1,3 O 4,5 MOLECOLE D ' ACQUA ) .  ASPETTO * POLVERE CRISTALLINA O GRANELLI BIANCHI QUASI INODORI .  TENORE * NON MENO DEL 98 % DI ( C3H5O3 )2 CA SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * DETERMINATE MEDIANTE ESSICCAZIONE A 120 * C PER QUATTRO ORE .   * - ANIDRO : NON PIU DEL 3 % ,   * - CON 1 MOLECOLA D ' ACQUA : NON PIU DELL ' 8 % ,   * - CON 3 MOLECOLE D ' ACQUA : NON PIU DEL 20 % ,   * - CON 4,5 MOLECOLE D ' ACQUA : NON PIU DEL 27 % .  ACIDITA * NON PIU DELLO 0,5 % DELLA MATERIA SECCA , ESPRESSO IN ACIDO LATTICO .  FLUORURI * NON PIU DI 30 MG/KG , ESPRESSI IN FLUORO .  SOSTANZE RIDUCENTI * NESSUNA RIDUZIONE DEL LIQUIDO DI FEHLING .  E 330 - ACIDO CITRICO  DESCRIZIONE CHIMICA * ACIDO DEL 2-IDROSSI-1,2,3 PROPANO TRICARBOSSILICO ; C6H8O7 ; SI TROVA IN COMMERCIO IN FORMA ANIDRA O MONOIDRATA .  ASPETTO * SOLIDO CRISTALLINO INCOLORE O TRASLUCIDO , O POLVERE CRISTALLINA BIANCA .  TENORE * NON MENO DEL 99,5 % DI C6H8O7 DOPO ESSICCAZIONE .  MATERIE VOLATILI * - ANIDRO : NON PIU DELLO 0,5 % ,   * - MONOIDRATO : NON PIU DELL ' 8,8 % .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % , ESPRESSO IN ACIDO OSSALICO , DOPO ESSICCAZIONE .  CENERI SOLFATATE * NON PIU DELLO 0,05 % DELLA MATERIA SECCA DOPO CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C .  TEST ALL ' ACIDO SOLFORICO * 1 G DEL CAMPIONE , DISCIOLTO IN 10 ML DI ACIDO SOLFORICO AL 95 % E RISCALDATO PER 60 MINUTI A 90 * , NON PRESENTA UNA COLORAZIONE PIU INTENSA DI QUELLA DI UNA SOLUZIONE CONTENENTE 0,5 PARTI DI UNA SOLUZIONE DI COCL2.6H2O ( 59,5 MG/ML ) E 4,5 PARTI DI UNA SOLUZIONE DI FECL3.6H2O ( 45,0 MG/ML ) .  E 331 - CITRATI DI SODIO  I ) CITRATO MONOSODICO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE MONOSODICO DELL ' ACIDO CITRICO ; C6H5O7H2NA ; SOTTO FORMA ANIDRA O MONOIDRATA .  ASPETTO * POLVERE BIANCA CRISTALLINA O CRISTALLI INCOLORI .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI C6H5O7H2NA SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * DETERMINATE DOPO ESSICCAZIONE A 120 * C PER DUE ORE :   * - ANIDRO : NON PIU DELL ' 1,0 % ,   * - MONOIDRATO : NON PIU DELL ' 8,8 % .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % , ESPRESSI IN ACIDO OSSALICO .  PH * DETERMINATO IN UNA SOLUZIONE ALL ' 1 % . NON MENO DI 3,5 E NON PIU DI 3,8 .  II ) CITRATO DISODICO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE DISODICO DELL ' ACIDO CITRICO : CON 1,5 MOLECOLE D ' ACQUA ; C6H5O7HNA2 , 1,5H2O .  ASPETTO * POLVERE BIANCA CRISTALLINA O CRISTALLI INCOLORI .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI C6H5O7HNA2 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * DETERMINATE DOPO ESSICCAZIONE A 180 * C PER DUE ORE . NON PIU DEL 13 % .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % , ESPRESSO IN ACIDO OSSALICO .  PH * DETERMINATO IN SOLUZIONE ALL ' 1 % . NON MENO DI 4,9 E NON PIU DI 5,2 .  III ) CITRATO TRISODICO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE TRISODICO DELL ' ACIDO CITRICO , SOTTO FORMA ANIDRA , DIIDRATA O PENTAIDRATA ; C6H5O7NA3 .  ASPETTO * POLVERE BIANCA CRISTALLINA O CRISTALLI INCOLORI .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI C6H5O7NA3 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * DETERMINATE DOPO ESSICCAZIONE A 180 * C PER DUE ORE :   * - ANIDRO : NON PIU DELL ' 1,0 % ,   * - DIIDRATO : NON PIU DEL 13,5 % ,   * - PENTAIDRATO : NON PIU DEL 30,3 % .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % , ESPRESSO IN ACIDO OSSALICO .  PH * DETERMINATO IN UNA SOLUZIONE ALL ' 1 % . NON MENO DI 7,0 E NON PIU DI 9,0 .  E 332 - CITRATI DI POTASSIO  I ) CITRATO MONOPOTASSICO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE MONOPOTASSICO ANIDRO DELL ' ACIDO CITRICO ; C6H5O7H2K .  ASPETTO * POLVERE GRANULOSA BIANCA IGROSCOPICA O CRISTALLI TRASPARENTI .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI C6H5O7K SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DELL ' 1 % , DETERMINATO DOPO ESSICCAZIONE A 120 * C PER QUATTRO ORE .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % , ESPRESSO IN ACIDO OSSALICO .  PH * DETERMINATO IN UNA SOLUZIONE ALL ' 1 % . NON MENO DI 3,5 E NON PIU DI 3,8 .  II ) CITRATO TRIPOTASSICO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE TRIPOTASSICO MONOIDRATO DELL ' ACIDO CITRICO ; C6H5O7K3 , 1 H2O .  ASPETTO * POLVERE GRANULOSA BIANCA IGROSCOPICA O CRISTALLI TRASPARENTI .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI C6H5O7K3 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DEL 6 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE A 180 * C PER QUATTRO ORE .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % , ESPRESSO IN ACIDO OSSALICO .  PH * DETERMINATO IN UNA SOLUZIONE ALL ' 1 % . NON MENO DI 7,0 E NON PIU DI 9,0 .  E 333 - CITRATI DI CALCIO  I ) CITRATO MONOCALCICO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE MONOCALCICO MONOIDRATO DELL ' ACIDO CITRICO ; ( C6H5O7 )2 H4CA , 1 H2O .  ASPETTO * POLVERE BIANCA FINE .  TENORE * NON MENO DEL 97,5 % DI ( C6H5O7 )2 H4CA SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .MATERIE VOLATILI * NON PIU DEL 7 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE A 120 * PER QUATTRO ORE .  CARBONATI * LA SOLUZIONE DI 1 G DI CITRATO DI CALCIO IN 10 ML DI ACIDO CLORIDRICO 2 N DEVE FORMARE SOLTANTO ALCUNE BOLLE ISOLATE .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % , ESPRESSO IN ACIDO OSSALICO .  FLUORURI * NON PIU DI 30 MG/KG , ESPRESSI IN FLUORO .  II ) CITRATO DICALCICO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE DICALCICO TRIIDRATO DELL ' ACIDO CITRICO ; ( C6H5O7 )2 H2CA2 , 3H2O .  ASPETTO * POLVERE BIANCA FINE .  TENORE * NON MENO DEL 97,5 % DI ( C6H5O7 )2H2CA2 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DEL 20 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE A 120 * C PER QUATTRO ORE .  CARBONATI * LA SOLUZIONE DI 1 G DI CITRATO DI CALCIO IN 10 ML DI ACIDO CLORIDRICO 2 N DEVE FORMARE SOLTANTO ALCUNE BOLLE ISOLATE .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % , ESPRESSO IN ACIDO OSSALICO .  FLUORURI * NON PIU DI 30 MG/KG , ESPRESSI IN FLUORO .  III ) CITRATO TRICALCICO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE TRICALCICO TETRAIDRATO DELL ' ACIDO CITRICO ; ( C6H5O7 )2 CA3 , 4H2O .  ASPETTO * POLVERE BIANCA FINE .  TENORE * NON MENO DEL 97,5 % DI ( C6H5O7 )2 CA3 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DEL 14 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE A 150 * C PER QUATTRO ORE .  CARBONATI * LA SOLUZIONE DI 1 G DI CITRATO DI CALCIO IN 10 ML DI ACIDO CLORIDRICO 2 N DEVE FORMARE SOLTANTO ALCUNE BOLLE ISOLATE .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % , ESPRESSO IN ACIDO OSSALICO .  FLUORURI * NON PIU DI 30 MG/KG , ESPRESSI IN FLUORO .  E 334 - ACIDO TARTARICO  DESCRIZIONE CHIMICA * ACIDO L (+) TARTARICO ; ACIDO 2,3 DIIDROSSISUCCINICO ; C4H6O6 .  ASPETTO * SOLIDO , CRISTALLINO , INCOLORE O TRASLUCIDO , OPPURE POLVERE CRISTALLINA BIANCA .  TENORE * NON MENO DEL 99,5 % DI C4H6O6 .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DELLO 0,5 % .  CENERI SOLFATATE * NON PIU DELLO 0,1 % DELLA MATERIA SECCA DOPO CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % ESPRESSO IN ACIDO OSSALICO .  INTERVALLO DI FUSIONE * 168 - 170 * C .  POTERE ROTATORIO SPECIFICO * ( A ) 20/D DA + 11,5 * C A 13,5 * C ( C = 20 % NELL ' ACQUA ) .  E 335 - TARTRATI DI SODIO  I ) TARTRATO MONOSODICO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE MONOSODICO MONOIDRATO DELL ' ACIDO 1 ( + ) TARTARICO ; C4H4O6 H NA , H2O .  ASPETTO * CRISTALLI TRASPARENTI INCOLORI .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI C4H4O6 H NA SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DEL 10 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE A 105 * C PER QUATTRO ORE .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % , ESPRESSO IN ACIDO OSSALICO .  II ) TARTRATO DISODICO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE DISODICO DIIDRATO DELL ' ACIDO L ( + ) TARTARICO ; C4H4O6NA2 , 2H2O .  ASPETTO * CRISTALLI TRASPARENTI INCOLORI .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI C4H4O6NA2 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DEL 17 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE A 150 * C PER QUATTRO ORE .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % , ESPRESSO IN ACIDO OSSALICO .  E 336 - TARTRATI DI POTASSIO  I ) TARTRATO MONOPOTASSICO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE MONOPOTASSICO ANIDRO DELL ' ACIDO L ( + ) TARTARICO ; C4H4O6 HK .  ASPETTO * POLVERE BIANCA CRISTALLINA O GRANULOSA .  TENORE * NON MENO DEL 98 % DI C4H4O6 HK SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DELL ' 1 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE A 105 * C PER QUATTRO ORE .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % , ESPRESSO IN ACIDO OSSALICO .  II ) TARTRATO DIPOTASSICO  DESCRIZIONE CHIMICA * SALE DIPOTASSICO DELL ' ACIDO L ( + ) TARTARICO CON UNA MEZZA MOLECOLA D ' ACQUA ; C4H4O6K2 , 1/2H2O .  ASPETTO * POLVERE BIANCA CRISTALLINA O GRANULOSA .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI C4H4O6K2 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DEL 4 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE A 150 * C PER QUATTRO ORE .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % , ESPRESSO IN ACIDO OSSALICO .  E 337 - TARTRATO DOPPIO DI SODIO E DI POTASSIO  DESCRIZIONE CHIMICA * DERIVATO DALL ' ACIDO L ( + ) TARTARICO ; L ( + ) TARTRATO DI SODIO E DI POTASSIO . SI TROVA IN COMMERCIO SOTTO FORMA DI TARTRATO DOPPIO DI SODIO E DI POTASSIO CON 4 MOLECOLE D ' ACQUA DI CRISTALLIZZAZIONE ; C4H4O6K NA , 4H2O .  ASPETTO * CRISTALLI INCOLORI O POLVERE CRISTALLINA BIANCA .  TENORE * NON MENO DEL 99 % DI C4H4O6K NA SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DEL 21 % , DETERMINATO PER ESSICCAZIONE A 150 * C PER TRE ORE .  OSSALATI * NON PIU DELLO 0,05 % , ESPRESSO IN ACIDO OSSALICO .  E 338 - ACIDO ORTOFOSFORICO  DESCRIZIONE CHIMICA * ACIDO ORTOFOSFORICO , H3PO4 IN SOLUZIONE ACQUOSA CONCENTRATA .  ASPETTO * LIQUIDO LIMPIDO , INCOLORE E VISCOSO .  TENORE * NON MENO DELL ' 85 % DI H3PO4 ( 2 ) .  CLORURI * NON PIU DI 200 MG/KG , ESPRESSI IN CLORO ( 2 ) .  NITRATI * NON PIU DI 5 MG/KG , ESPRESSI IN NANO3 ( 2 ) .  SOLFATI * NON PIU DI 1500 MG/KG , ESPRESSI IN CASO4 ( 2 ) .  FLUORURI * NON PIU DI 10 MG/KG , ESPRESSI IN FLUORO ( 2 ) .  ACIDI VOLATILI * NON PIU DI 10 MG/KG , ESPRESSI IN ACIDO ACETICO ( 2 ) .  E 339 - ORTOFOSFATI DI SODIO  I ) ORTOFOSFATO MONOSODICO  DESCRIZIONE CHIMICA * MONOFOSFATO MONOSODICO ; MONOFOSFATO MONOSODICO ACIDO ; ORTOFOSFATO MONOSODICO ; FOSFATO DI SODIO MONOBASICO ; NAH2PO4 .   * IL PRODOTTO SI TROVA IN COMMERCIO SOTTO FORMA ANIDRA O CON UNA O DUE MOLECOLE DI ACQUA .  ASPETTO * POLVERE , CRISTALLI O GRANELLI BIANCHI LEGGERMENTE DELIQUESCENTI .  TENORE * NON MENO DEL 97 % DI NAH2PO4 .  MATERIE VOLATILI * DETERMINATE MEDIANTE ESSICCAZIONE A 60 * C PER UN ' ORA , POI A 105 * C PER QUATTRO ORE :   * - ANIDRO : NON PIU DEL 2 % ,   * - CON UNA MOLECOLA D ' ACQUA : NON PIU DEL 15 % ,   * - CON DUE MOLECOLE D ' ACQUA : NON PIU DEL 25 % .  SOSTANZE INSOLUBILI NELL ' ACQUA * NON PIU DELLO 0,2 % DELLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  FLUORURI * NON PIU DI 10 MG/KG , ESPRESSI IN FLUORO .  II ) ORTOFOSFATO DISODICO  DESCRIZIONE CHIMICA * MONOFOSFATO DISODICO ; FOSFATO DI SODIO SECONDARIO ; ORTOFOSFATO DISODICO ; FOSFATO DISODICO ACIDO ; NA2HPO4 . IL PRODOTTO SI TROVA IN COMMERCIO IN FORMA ANIDRA O CON 2,7 O 12 MOLECOLE D ' ACQUA .  ASPETTO * - ANIDRO : POLVERE BIANCA IGROSCOPICA ,   * - A 2 MOLECOLE D ' ACQUA : SOLIDO , CRISTALLINO , BIANCO ,   * - A 7 MOLECOLE D ' ACQUA : POLVERE GRANULOSA O CRISTALLI BIANCHI EFFLORESCENTI ,   * - A 12 MOLECOLE D ' ACQUA : POLVERE O CRISTALLI BIANCHI EFFLORESCENTI .  TENORE * NON MENO DEL 98 % DI NA2HPO4 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * DETERMINATE MEDIANTE ESSICCAZIONE A 60 * C PER UN ' ORA QUINDI A 105 * C PER QUATTRO ORE :   * - ANIDRO : NON PIU DEL 5 % ,   * - A 1 MOLECOLA D ' ACQUA : NON PIU DEL 21 % ,   * - A 7 MOLECOLE D ' ACQUA : NON PIU DEL 50 % ,   * - A 12 MOLECOLE D ' ACQUA : NON PIU DEL 61 % .  SOSTANZE INSOLUBILI NELL ' ACQUA * NON PIU DELLO 0,2 % DELLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  FLUORURI * NON PIU DI 10 MG/KG , ESPRESSI IN FLUORO .  III ) ORTOFOSFATO TRISODICO  DESCRIZIONE CHIMICA * MONOFOSFATO TRISODICO ; ORTOFOSFATO TRISODICO ; NA3PO4 . IL PRODOTTO SI TROVA IN COMMERCIO IN FORMA ANIDRA O CON 1 O 12 MOLECOLE DI ACQUA .  ASPETTO * POLVERE , CRISTALLI O GRANELLI BIANCHI .  TENORE * NON MENO DEL 97 % DI NA3PO4 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * DETERMINATE DOPO ESSICCAZIONE A 105 * C PER UN ' ORA SEGUITA DA CALCINAZIONE A 800 * C PIU O MENO 25 * C PER 30 MINUTI :   * - ANIDRO : NON PIU DEL 2 % ,   * - CON UNA MOLECOLA D ' ACQUA : NON PIU DEL 9 % ,   * - CON 12 MOLECOLE D ' ACQUA : NON PIU DEL 55 % .  SOSTANZE INSOLUBILI NELL ' ACQUA * NON PIU DELLO 0,2 % DELLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  FLUORURI * NON PIU DI 10 MG/KG , ESPRESSI IN FLUORO .  E 340 - ORTOFOSFATI DI POTASSIO  I ) ORTOFOSFATO MONOPOTASSICO  DESCRIZIONE CHIMICA * MONOFOSFATO MONOPOTASSICO ; MONOFOSFATO MONOPOTASSICO ACIDO ; KH2PO4 .  ASPETTO * CRISTALLI INCOLORI O POLVERE BIANCA GRANULOSA O CRISTALLINA , IGROSCOPICA .  TENORE * NON MENO DEL 98 % DI KH2PO4 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DEL 2 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE A 105 * C PER QUATTRO ORE .  SOSTANZE INSOLUBILI NELL ' ACQUA * NON PIU DELLO 0,2 % DELLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  FLUORURI * NON PIU DI 10 MG/KG , ESPRESSI IN FLUORO .  II ) ORTOFOSFATO BIPOTASSICO  DESCRIZIONE CHIMICA * MONOFOSFATO BIPOTASSICO ; FOSFATO DI POTASSIO SECONDARIO ; ORTOFOSFATO BIPOTASSICO ACIDO ; FOSFATO BIPOTASSICO : K2HPO4 .  ASPETTO * PRODOTTO GRANULOSO DELIQUESCENTE , INCOLORE O BIANCO .  TENORE * NON MENO DEL 98 % DI K2HPO4 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * NON PIU DEL 2 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE A 105 * C PER QUATTRO ORE .  SOSTANZE INSOLUBILI NELL ' ACQUA * NON PIU DELLO 0,2 % DELLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  FLUORURI * NON PIU DI 10 MG/KG , ESPRESSI IN FLUORO .  III ) ORTOFOSFATO TRIPOTASSICO  DESCRIZIONE CHIMICA * MONOFOSFATO TRIPOTASSICO ; ORTOFOSFATO TRIPOTASSICO ; K3PO4 ; IL PRODOTTO SI TROVA IN COMMERCIO IN FORMA ANIDRA O , PIU ABITUALMENTE , CON UNA MOLECOLA D ' ACQUA DI CRISTALLIZZAZIONE .  ASPETTO * CRISTALLI O GRANELLI BIANCHI IGROSCOPICI .  TENORE * NON MENO DEL 97 % DI K3PO4 SULLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  MATERIE VOLATILI * DETERMINATE DOPO ESSICCAZIONE A 105 * C PER 1 ORA , SEGUITA DA CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C PER 30 MINUTI :   * - ANIDRO : NON PIU DEL 3 % ,   * - CON UNA MOLECOLA D ' ACQUA : NON PIU DEL 20 % .  SOSTANZE INSOLUBILI NELL ' ACQUA * NON PIU DELLO 0,2 % DELLA SOSTANZA ESENTE DA MATERIE VOLATILI .  FLUORURI * NON PIU DI 10 MG/KG , ESPRESSI IN FLUORO .  E 341 - ORTOFOSFATI DI CALCIO  I ) ORTOFOSFATO MONOCALCICO  DESCRIZIONE CHIMICA * FOSFATO MONOCALCICO ; CA H4(PO4)2 ; SI TROVA IN COMMERCIO IN FORMA ANIDRA O MONOIDRATA .  ASPETTO * POLVERE GRANULOSA O CRISTALLI O GRANELLI BIANCHI E DELIQUESCENTI .  TENORE DI CALCIO * ANIDRO : NON MENO DEL 23 % E NON PIU DEL 25 % , ESPRESSO IN CAO ( 2 ) .   * MONOIDRATO : NON MENO DEL 22,2 % E NON PIU DEL 24,7 % , ESPRESSO IN CAO ( 2 ) .  MATERIE VOLATILI * ANIDRO : NON MENO DEL 14 % E NON PIU DEL 15,5 % , DETERMINATO DOPO CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C PER 30 MINUTI .   * MONOIDRATO : NON PIU DELLO 0,6 % , DETERMINATO MEDIANTE ESSICCAZIONE A 60 * C PER 3 ORE .  FLUORURI * NON PIU DI 30 MG/KG , ESPRESSI IN FLUORO .  II ) ORTOFOSFATO BICALCICO  DESCRIZIONE CHIMICA * FOSFATO DI CALCIO DIBASICO ; FOSFATO BICALCICO ; CAHPO4 ; SI TROVA IN COMMERCIO IN FORMA ANIDRA E DIIDRATA .  ASPETTO * POLVERE BIANCA IMPALPABILE .  TENORE DI CALCIO * ANIDRO : NON MENO DEL 39 % E NON PIU DEL 42 % , ESPRESSO IN CAO ( 2 ) .   * DIIDRATO : NON MENO DEL 31,9 % E NON PIU DEL 33,5 % , ESPRESSO IN CAO ( 2 ) .  MATERIE VOLATILI * DETERMINATE MEDIANTE CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C FINO A PESO COSTANTE .   * ANIDRO : NON MENO DEL 7 % E NON PIU DELL ' 8,5 % .   * DIIDRATO : NON MENO DEL 24,5 % E NON PIU DEL 26,5 % .  FLUORURI * NON PIU DI 50 MG/KG , ESPRESSI IN FLUORO .  GLICOLO DI PROPILENE ( 1,2 PROPANDIOLO )  DESCRIZIONE CHIMICA * 1,2 PROPANDIOLO ; 1,2 DIIDROSSIPROPANO ; METILGLICOLO ; C3H8O2 .  ASPETTO * LIQUIDO VISCOSO , LIMPIDO , QUASI INODORE , INCOLORE E IGROSCOPICO , DI SAPORE LEGGERMENTE DOLCEAMARO .  TENORE * NON MENO DEL 98,5 % IN PESO DI 1,2 PROPANDIOLO ( 2 ) .  INTERVALLO DI DISTILLAZIONE * NON INFERIORE A 185 * C E NON SUPERIORE A 189 * C .  PESO SPECIFICO D 20/4 * NON INFERIORE A 1,035 E NON SUPERIORE A 1,037 .  INDICE DI RIFRAZIONE N 20/D * NON INFERIORE A 1,431 E NON SUPERIORE A 1,433 .  CENERI SOLFATATE * NON PIU DELLO 0,07 % DELLA MATERIA SECCA DOPO CALCINAZIONE A 800 PIU O MENO 25 * C ( 2 ) .  TENORE TOTALE DI DIMERI , TRIMERI E POLIMERI SUPERIORI DEL 1,3 PROPANDIOLO * NON PIU DELLO 0,1 % ( 2 ) .  TENORE DI 1,3 PROPANDIOLO * NON PIU DI 100 MG/KG ( 2 ) .  COMPOSTI ORGANICI DEL CLORO * NON PIU DI 1 MG/KG , ESPRESSO IN CLORO ( 2 ) .  ( 1 ) QUESTA PERCENTUALE NON SI RIFERISCE ALL ' ACQUA DI CRISTALLIZZAZIONE , MA AL VAPOR D ' ACQUA ATMOSFERICO ( UMIDITA DEL PRODOTTO ) , DETERMINATO NELLE CONDIZIONI INDICATE .  ( 2 ) QUESTE SPECIFICAZIONI SI APPLICANO AL PRODOTTO TAL QUALE .