CELEX: 32016R1238
Language: el
Date: 2016-05-18 00:00:00
Title: Κατ' εξουσιοδότηση κανονισμός (ΕΕ) 2016/1238 της Επιτροπής, της 18ης Μαΐου 2016, για τη συμπλήρωση του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά τη δημόσια παρέμβαση και την ενίσχυση για ιδιωτική αποθεματοποίηση (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

30.7.2016   
               
               
                  EL
               
               
                  Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
               
               
                  L 206/15
               
            ΚΑΤ' ΕΞΟΥΣΙΟΔΌΤΗΣΗ ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΕ) 2016/1238 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ
      της 18ης Μαΐου 2016
      για τη συμπλήρωση του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά τη δημόσια παρέμβαση και την ενίσχυση για ιδιωτική αποθεματοποίηση
      (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)
      Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,
      Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
      Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Δεκεμβρίου 2013, για τη θέσπιση κοινής οργάνωσης των αγορών γεωργικών προϊόντων και την κατάργηση των κανονισμών (ΕΟΚ) αριθ. 922/72, (ΕΟΚ) αριθ. 234/79, (ΕΚ) αριθ. 1037/2001 και (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου (1), και ιδίως το άρθρο 19 παράγραφοι 1, 2, 3. 4 στοιχείο α) και 5 καθώς και το άρθρο 223 παράγραφος 2 στοιχείο α),
      Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (EE) αριθ. 1306/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Δεκεμβρίου 2013, σχετικά με τη χρηματοδότηση, τη διαχείριση και την παρακολούθηση της κοινής γεωργικής πολιτικής και την κατάργηση των κανονισμών (ΕΟΚ) αριθ. 352/78, (ΕΚ) αριθ. 165/94, (ΕΚ) αριθ. 2799/98, (ΕΚ) αριθ. 814/2000, (ΕΚ) αριθ. 1290/2005 και (ΕΚ) αριθ. 485/2008 του Συμβουλίου (2), και ιδίως το άρθρο 64 παράγραφος 6 και το άρθρο 66 παράγραφος 3 στοιχεία γ) και ε),
      Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
      
                  (1)
               
               
                  Ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 αντικατέστησε τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου (3) και θεσπίζει νέους κανόνες σχετικά με τη δημόσια παρέμβαση και την ενίσχυση για ιδιωτική αποθεματοποίηση. Επίσης, εξουσιοδοτεί την Επιτροπή να εκδίδει σχετικές κατ' εξουσιοδότηση και εκτελεστικές πράξεις. Προκειμένου να εξασφαλιστεί η εύρυθμη λειτουργία των καθεστώτων δημόσιας παρέμβασης και ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση στο νέο νομικό πλαίσιο, ορισμένοι κανόνες πρέπει να θεσπιστούν με τις πράξεις αυτές.
               
            
                  (2)
               
               
                  Το άρθρο 11 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 προβλέπει ότι για τη δημόσια παρέμβαση ισχύουν, όσον αφορά τον μαλακό σίτο, τον σκληρό σίτο, το κριθάρι, τον αραβόσιτο, το αναποφλοίωτο ρύζι, το νωπό ή διατηρημένο με απλή ψύξη κρέας του τομέα του βοείου κρέατος, το βούτυρο και το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη, οι προϋποθέσεις που καθορίζονται στον εν λόγω κανονισμό και οι πρόσθετες απαιτήσεις που καθορίζονται από την Επιτροπή.
               
            
                  (3)
               
               
                  Το άρθρο 17 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 προβλέπει ότι η ενίσχυση για την ιδιωτική αποθεματοποίηση μπορεί να χορηγηθεί για τη λευκή ζάχαρη, το ελαιόλαδο, ίνες λίνου, νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη κρέατα βοοειδών ηλικίας οκτώ μηνών και άνω, το βούτυρο, το τυρί, το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη, το χοίρειο ή το αιγοπρόβειο κρέας σύμφωνα με τους όρους που καθορίζονται στον εν λόγω κανονισμό και πρόσθετες απαιτήσεις που καθορίζονται από την Επιτροπή.
               
            
                  (4)
               
               
                  Για την απλοποίηση και τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας των μηχανισμών διαχείρισης και ελέγχου που αφορούν τα καθεστώτα δημόσιας παρέμβασης και ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση, θα πρέπει να θεσπιστούν κοινοί κανόνες για όλα τα επιλέξιμα προϊόντα.
               
            
                  (5)
               
               
                  Γενικά, για τη διευκόλυνση της διαχείρισης και του ελέγχου, η συμμετοχή στα καθεστώτα δημόσιας παρέμβασης και ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση θα πρέπει να επιτρέπεται μόνο στις επιχειρήσεις που είναι εγκατεστημένες σε κράτος μέλος και εγγεγραμμένες στο οικείο μητρώο ΦΠΑ.
               
            
                  (6)
               
               
                  Για λόγους αποτελεσματικού ελέγχου της παραγωγής ελαιολάδου και ζάχαρης, οι επιχειρήσεις που είναι επιλέξιμες για ενίσχυση ιδιωτικής αποθεματοποίησης θα πρέπει να πληρούν πρόσθετους όρους.
               
            
                  (7)
               
               
                  Δεδομένου ότι τα προϊόντα που καλύπτονται από τα μέτρα δημόσιας παρέμβασης και ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά, όσον αφορά την παραγωγή ή τον χρόνο συγκομιδής και τις απαιτήσεις αποθεματοποίησης, πρέπει να προβλεφθούν ειδικές προϋποθέσεις επιλεξιμότητας. Προκειμένου να δοθεί στις επιχειρήσεις ο χρόνος να προσαρμοστούν στο νέο σύστημα, ορισμένες προϋποθέσεις θα πρέπει να ισχύουν μόνο από την περίοδο εμπορίας 2017/18 όσον αφορά τα σιτηρά.
               
            
                  (8)
               
               
                  Προκειμένου να διασφαλιστεί η σοβαρότητα της προσφοράς, απευθείας ή μέσω διαγωνισμού, ή της αίτησης και να είναι βέβαιο ότι το μέτρο θα έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα στην αγορά, τόσο στην περίπτωση της αγοράς από την παρέμβαση, τις πωλήσεις και τη διάθεση στο πλαίσιο του καθεστώτος για τους άπορους στην Ένωση, όσο και στην περίπτωση της ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση, θα πρέπει να καθοριστούν απαιτήσεις σχετικά με τη σύσταση εγγύησης.
               
            
                  (9)
               
               
                  Θα πρέπει επίσης να θεσπιστούν διατάξεις για την αποδέσμευση και την κατάπτωση της εγγύησης για τις αγορές από την παρέμβαση, τις πωλήσεις και τη διάθεση στο πλαίσιο του καθεστώτος για τους άπορους στην Ένωση, καθώς και όσον αφορά την ενίσχυση για ιδιωτική αποθεματοποίηση.
               
            
                  (10)
               
               
                  Όσον αφορά τις αγορές από την παρέμβαση, ο διαγωνισμός μπορεί να διεξαχθεί νομότυπα μόνον εάν υποβληθούν σοβαρές προσφορές στο πλαίσιο διαγωνισμού. Ο στόχος αυτός μπορεί να επιτευχθεί με την απαίτηση σύστασης εγγύησης, η οποία αποδεσμεύεται εφόσον καταβληθεί η τιμή πώλησης εντός της καθορισμένης προθεσμίας.
               
            
                  (11)
               
               
                  Για να εξασφαλιστεί η απλούστερη και αποτελεσματικότερη δυνατή λειτουργία του καθεστώτος δημόσιας παρέμβασης σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση, όσον αφορά την αγορά επιλέξιμων προϊόντων, αφενός, και την επαναπώληση των προϊόντων που έχουν παραληφθεί από τους οργανισμούς πληρωμών, αφετέρου, οι αποθήκες θα πρέπει να πληρούν ορισμένες προϋποθέσεις.
               
            
                  (12)
               
               
                  Είναι ανάγκη να προβλεφθεί ότι οι οργανισμοί πληρωμών που είναι επιφορτισμένοι με τη δημόσια παρέμβαση στα κράτη μέλη, σύμφωνα με τον κατ' εξουσιοδότηση κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 907/2014 της Επιτροπής (4), εξασφαλίζουν την τήρηση των εν λόγω προϋποθέσεων σχετικά με τους χώρους αποθήκευσης.
               
            
                  (13)
               
               
                  Σε περίπτωση που η κατανεμηθείσα ποσότητα αγοράς βοείου κρέατος στην παρέμβαση υπερβαίνει τη διαθέσιμη ικανότητα αποθήκευσης εν ψυχρώ σε ένα κράτος μέλος, είναι αναγκαίο να προβλεφθεί η δυνατότητα ενός κράτους μέλους να χρησιμοποιήσει την ικανότητα αποθήκευσης εν ψυχρώ σε άλλο κράτος μέλος.
               
            
                  (14)
               
               
                  Για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική διαχείριση της ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση, θα πρέπει να θεσπιστούν ειδικοί κανόνες σχετικά με την καταβολή της ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση.
               
            
                  (15)
               
               
                  Δεδομένου ότι σκοπός του παρόντος κανονισμού και της προς έκδοση εκτελεστικής πράξης η οποία θα αφορά τη δημόσια παρέμβαση και την ιδιωτική αποθεματοποίηση είναι η απλοποίηση και η προσαρμογή των διατάξεων που εφαρμόζονται στα προϊόντα τα οποία καλύπτονται από τη δημόσια παρέμβαση και την ενίσχυση για ιδιωτική αποθεματοποίηση στο νέο νομικό πλαίσιο που θεσπίστηκε με τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 και τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1370/2013 του Συμβουλίου (5), θα πρέπει να αντικατασταθούν οι διατάξεις των κανονισμών της Επιτροπής (ΕΟΚ) αριθ. 3427/87 (6), (ΕΟΚ) αριθ. 2351/91 (7), (ΕΚ) αριθ. 720/2008 (8), (ΕΚ) αριθ. 826/2008 (9), (ΕΚ) αριθ. 1130/2009 (10), (ΕΕ) αριθ. 1272/2009 (11) και (ΕΕ) αριθ. 807/2010 (12). Για λόγους ασφάλειας δικαίου, οι τελευταίοι κανονισμοί θα πρέπει να καταργηθούν,
               
            ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
      ΚΕΦΑΛΑΙΟ I
      
         ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΗ ΔΙΑΤΑΞΗ
      
      Άρθρο 1
      Πεδίο εφαρμογής
      Ο παρών κανονισμός θεσπίζει διατάξεις οι οποίες συμπληρώνουν τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 όσον αφορά:
      
                  α)
               
               
                  την αγορά και την πώληση από τη δημόσια παρέμβαση των προϊόντων που απαριθμούνται στο άρθρο 11 του εν λόγω κανονισμού· και
               
            
                  β)
               
               
                  τη χορήγηση ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση για τα προϊόντα που απαριθμούνται στο άρθρο 17 του εν λόγω κανονισμού.
               
            ΚΕΦΑΛΑΙΟ II
      
         ΓΕΝΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ
      
      Άρθρο 2
      Επιλεξιμότητα των επιχειρήσεων
      1.   Οι επιχειρήσεις είναι εγκατεστημένες και εγγεγραμμένες στα μητρώα ΦΠΑ στην Ένωση προκειμένου να υποβάλουν:
      
                  α)
               
               
                  προσφορά αγοράς σε καθορισμένη τιμή ή μέσω διαγωνισμού, ή προσφορά μέσω διαγωνισμού για την πώληση, προϊόντων από τη δημόσια παρέμβαση· ή
               
            
                  β)
               
               
                  προσφορά μέσω διαγωνισμού για ενίσχυση ιδιωτικής αποθεματοποίησης ή αίτηση ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση που καθορίζεται εκ των προτέρων.
               
            2.   Στην περίπτωση της αγοράς βοείου κρέατος, επιτρέπεται να υποβάλλουν προσφορές σύμφωνα με την παράγραφο 1 μέσω διαγωνισμού μόνο:
      
                  α)
               
               
                  τα σφαγεία βοοειδών που έχουν εγκριθεί σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (13)·
               
            
                  β)
               
               
                  οι έμποροι ζώων ή κρεάτων που αναθέτουν τη σφαγή στα εν λόγω σφαγεία για λογαριασμό τους.
               
            3.   Στην περίπτωση της ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση, μόνον οι ακόλουθες επιχειρήσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 1 επιτρέπεται να υποβάλλουν αίτηση ή προσφορές μέσω διαγωνισμού:
      
                  α)
               
               
                  στον τομέα του ελαιολάδου, οι επιχειρήσεις οι οποίες πληρούν τις απαιτήσεις που ορίζονται στο παράρτημα VII·
               
            
                  β)
               
               
                  στον τομέα της ζάχαρης, οι βιομηχανίες ζάχαρης.
               
            Άρθρο 3
      Επιλεξιμότητα των προϊόντων
      1.   Τα προϊόντα είναι υγιούς, ανόθευτης και σύμφωνης προς τα συναλλακτικά ήθη ποιότητας και πληρούν τις απαιτήσεις που προβλέπονται στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1308/2013.
      2.   Στην περίπτωση της αγοράς, τα προϊόντα πληρούν τις απαιτήσεις που ορίζονται:
      
                  α)
               
               
                  για τα σιτηρά: στο παράρτημα I του παρόντος κανονισμού·
               
            
                  β)
               
               
                  για το ρύζι: στο παράρτημα II του παρόντος κανονισμού·
               
            
                  γ)
               
               
                  για το βόειο κρέας: στο παράρτημα III του παρόντος κανονισμού·
               
            
                  δ)
               
               
                  για το βούτυρο: στο παράρτημα IV μέρη I και ΙΙ του παρόντος κανονισμού και στο άρθρο 21 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240 της Επιτροπής (14)·
               
            
                  ε)
               
               
                  για το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη: στο παράρτημα V μέρη I και ΙΙ του παρόντος κανονισμού και στο άρθρο 21 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240.
               
            Επιπλέον, το βούτυρο και το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη πρέπει να έχουν παραχθεί σε επιχείρηση που έχει εγκριθεί σύμφωνα με το παράρτημα IV μέρος III ή το παράρτημα V μέρος III του παρόντος κανονισμού, αντιστοίχως.
      3.   Στην περίπτωση της ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση, τα προϊόντα πληρούν τις απαιτήσεις που ορίζονται στο παράρτημα VI του παρόντος κανονισμού.
      Άρθρο 4
      Εγγύηση
      Οι επιχειρήσεις καταθέτουν εγγύηση υπέρ του σχετικού οργανισμού πληρωμών σύμφωνα με το κεφάλαιο IV τμήμα 2 του κατ' εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 907/2014 όταν:
      
                  α)
               
               
                  υποβάλλουν προσφορά απευθείας ή μέσω διαγωνισμού για την αγορά ή την πώληση προϊόντων παρέμβασης, ή για τη διάθεση των προϊόντων αυτών στο πλαίσιο του καθεστώτος διανομής τροφίμων σε άπορους σύμφωνα με το άρθρο 16 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013·
               
            
                  β)
               
               
                  υποβάλλουν προσφορά μέσω διαγωνισμού ή αίτηση για ενίσχυση για ιδιωτική αποθεματοποίηση, εκτός αν ο εκτελεστικός κανονισμός σχετικά με την προκήρυξη διαγωνισμού ή τον εκ των προτέρων καθορισμό του ποσού ενίσχυσης που αναφέρεται στον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) 2016/1240 ορίζει άλλως.
               
            Άρθρο 5
      Αποδέσμευση και κατάπτωση της εγγύησης
      1.   Η εγγύηση που προβλέπεται στο άρθρο 4 αποδεσμεύεται σε περίπτωση που μια προσφορά, απευθείας ή μέσω διαγωνισμού, ή αίτηση είναι απαράδεκτη ή δεν έχει γίνει αποδεκτή.
      2.   Στην περίπτωση της αγοράς από την παρέμβαση, η εγγύηση αποδεσμεύεται όταν:
      
                  α)
               
               
                  η επιχείρηση παραδώσει την ποσότητα που αναγράφεται στο δελτίο παράδοσης το οποίο αναφέρεται στο άρθρο 17 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240, εντός της προθεσμίας που καθορίζεται στο εν λόγω δελτίο· και
               
            
                  β)
               
               
                  διαπιστωθεί η συμμόρφωση με τις απαιτήσεις για την επιλεξιμότητα του προϊόντος, οι οποίες αναφέρονται στο άρθρο 3 του παρόντος κανονισμού· ή
               
            
                  γ)
               
               
                  εφαρμοστεί συντελεστής κατανομής που αναφέρεται στο άρθρο 11 παράγραφος 1 στοιχείο β) του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240. Στην περίπτωση αυτή, το ποσό της αποδεσμευόμενης εγγύησης αντιστοιχεί στην ποσότητα που δεν έγινε αποδεκτή· ή
               
            
                  δ)
               
               
                  αποσυρθεί η απευθείας προσφορά από επιχείρηση στην οποία εφαρμόζεται συντελεστής κατανομής ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο11 παράγραφος 1 στοιχείο β) του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240.
               
            3.   Στην περίπτωση της πώλησης προϊόντων από την παρέμβαση, η εγγύηση αποδεσμεύεται:
      
                  α)
               
               
                  όσον αφορά τις μη επιλεγείσες επιχειρήσεις, μετά την απόφαση που αναφέρεται στο άρθρο 32 παράγραφος 1 ή στο άρθρο 36 παράγραφος 2 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240·
               
            
                  β)
               
               
                  όσον αφορά τις επιλεγείσες επιχειρήσεις, για τις ποσότητες για τις οποίες η πληρωμή πραγματοποιήθηκε σύμφωνα με το άρθρο 35 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240·
               
            
                  γ)
               
               
                  μετά την εκπλήρωση των υποχρεώσεων που αφορούν τη διάθεση προϊόντων στο πλαίσιο του καθεστώτος διανομής τροφίμων για τους άπορους.
               
            4.   Στην περίπτωση της ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση, η εγγύηση αποδεσμεύεται μετά:
      
                  α)
               
               
                  την εφαρμογή συντελεστή κατανομής που αναφέρεται στο άρθρο 43 παράγραφος 2 πρώτο εδάφιο του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240. Στην περίπτωση αυτή, το ποσό της αποδεσμευόμενης εγγύησης αντιστοιχεί στην ποσότητα που δεν έγινε αποδεκτή·
               
            
                  β)
               
               
                  την απόσυρση της προσφοράς στο πλαίσιο διαγωνισμού λόγω του καθορισμού συντελεστή κατανομής ο οποίος αναφέρεται στο άρθρο 43 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240·
               
            
                  γ)
               
               
                  μετά την εκπλήρωση των συμβατικών υποχρεώσεων όσον αφορά τη συμβατική ποσότητα.
               
            5.   Η εγγύηση καταπίπτει όταν η προσφορά, απευθείας ή μέσω διαγωνισμού, ή η αίτηση:
      
                  α)
               
               
                  αποσυρθεί για άλλους λόγους, εκτός του καθορισμού συντελεστή σύμφωνα με το άρθρο 11 παράγραφος 1 στοιχείο β) ή το άρθρο 43 παράγραφος 2 πρώτο εδάφιο του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240· ή
               
            
                  β)
               
               
                  τροποποιηθεί μετά την υποβολή της.
               
            6.   Στην περίπτωση της αγοράς από την παρέμβαση, η εγγύηση καταπίπτει όταν:
      
                  α)
               
               
                  τα προϊόντα δεν πληρούν τις απαιτήσεις που αναφέρονται στο άρθρο 3 όσον αφορά τις ποσότητες που δεν έγιναν δεκτές·
               
            
                  β)
               
               
                  εκτός από περιπτώσεις ανωτέρας βίας, η επιχείρηση δεν παραδώσει τα προϊόντα εντός της προθεσμίας που ορίζεται στο δελτίο παράδοσης, κατ' αναλογία των ποσοτήτων που δεν παραδόθηκαν, και η αγορά ακυρώνεται για τις εν λόγω ποσότητες.
               
            Ωστόσο, για τα σιτηρά, το ρύζι και το βόειο κρέας, εάν η ποσότητα που όντως παραδόθηκε και έγινε δεκτή είναι μικρότερη από την ποσότητα που αναγράφεται στο δελτίο παράδοσης, η εγγύηση αποδεσμεύεται πλήρως εάν η διαφορά δεν είναι μεγαλύτερη από 5 %.
      7.   Στην περίπτωση της πώλησης από την παρέμβαση, εκτός από περιπτώσεις ανωτέρας βίας, η εγγύηση καταπίπτει:
      
                  α)
               
               
                  για τις ποσότητες για τις οποίες η πληρωμή δεν πραγματοποιήθηκε σύμφωνα με το άρθρο 35 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240 και η πώληση ακυρώνεται για τις εν λόγω ποσότητες·
               
            
                  β)
               
               
                  σε περίπτωση μη εκπλήρωσης των υποχρεώσεων που αφορούν τη διάθεση προϊόντων στο πλαίσιο του καθεστώτος διανομής τροφίμων για τους άπορους.
               
            8.   Στην περίπτωση της ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση, η εγγύηση καταπίπτει όταν:
      
                  α)
               
               
                  λιγότερο από 95 % των ποσοτήτων που προβλέπονται στην προσφορά ή την αίτηση έχουν αποθεματοποιηθεί σύμφωνα με τους όρους που προβλέπονται στο άρθρο 52 παράγραφος 1 στοιχείο α) του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240·
               
            
                  β)
               
               
                  ποσότητα μικρότερη από το ποσοστό της συμβατικής ποσότητας που αναφέρεται στο άρθρο 8 παράγραφος 1 διατηρείται σε αποθήκη, όπως και στην περίπτωση της ζάχαρης που έχει αποθηκευτεί χύμα σε σιλό που έχει ορίσει η επιχείρηση, για το χρονικό διάστημα που προβλέπει ο εκτελεστικός κανονισμός σχετικά με την προκήρυξη διαγωνισμού ή τον προκαθορισμό του ποσού της ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση·
               
            
                  γ)
               
               
                  δεν έχει τηρηθεί η προθεσμία για την αποθεματοποίηση των προϊόντων, η οποία αναφέρεται στο άρθρο 47 παράγραφος 1 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240·
               
            
                  δ)
               
               
                  από τους ελέγχους που προβλέπονται στον τίτλο IV κεφάλαιο I του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240 προκύπτει ότι τα αποθεματοποιημένα προϊόντα δεν αντιστοιχούν στις απαιτήσεις ποιότητας που αναφέρονται στο άρθρο 3 του παρόντος κανονισμού·
               
            
                  ε)
               
               
                  δεν πληρούται η απαίτηση που ορίζεται στο άρθρο 53 παράγραφος 3 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240.
               
            ΚΕΦΑΛΑΙΟ III
      
         ΕΙΔΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗ
      
      Άρθρο 6
      Αποθήκες παρέμβασης
      1.   Οι οργανισμοί πληρωμών διασφαλίζουν ότι οι αποθήκες παρέμβασης («αποθήκες») είναι κατάλληλες για την αποθήκευση και τη διατήρηση σε καλή κατάσταση των προϊόντων που αγοράζονται, μεταξύ άλλων όσον αφορά τη θερμοκρασία αποθήκευσης, και πληρούν τις απαιτήσεις που αναφέρονται στο άρθρο 7.
      2.   Κατά τις περιόδους στη διάρκεια των οποίων πραγματοποιούνται οι αγορές από την παρέμβαση, οι οργανισμοί πληρωμών δημοσιοποιούν και επικαιροποιούν τα στοιχεία σχετικά με τις αποθήκες που είναι διαθέσιμες στην επικράτειά τους.
      Άρθρο 7
      Απαιτήσεις που ισχύουν για τις αποθήκες
      1.   Κάθε αποθήκη πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:
      
                  α)
               
               
                  διαθέτει τον αναγκαίο τεχνικό εξοπλισμό για την παραλαβή των προϊόντων·
               
            
                  β)
               
               
                  προσφέρει τη δυνατότητα εξόδου ποσοτήτων προκειμένου να τηρηθεί η περίοδος εξόδου που αναφέρεται στο άρθρο 37 παράγραφος 2 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240·
               
            
                  γ)
               
               
                  όσον αφορά τα σιτηρά, το ρύζι, το βούτυρο και το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη, διαθέτει ελάχιστη χωρητικότητα αποθεματοποίησης, όπως ορίζει το άρθρο 3 παράγραφος 1 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240.
               
            2.   Οι οργανισμοί πληρωμών μπορούν να θεσπίζουν τεχνικά πρότυπα για τις αποθήκες και λαμβάνουν όλα τα αναγκαία μέτρα για την εξασφάλιση της ικανοποιητικής συντήρησης των προϊόντων που εισέρχονται στο απόθεμα.
      3.   Στην περίπτωση του βοείου κρέατος, οι αποθήκες πρέπει να επιτρέπουν:
      
                  α)
               
               
                  την παραλαβή, αφαίρεση των οστών και την αποθήκευση σφαγίων, ημιμορίων σφαγίων και σφαγίων τεμαχισμένων σε τεταρτημόρια·
               
            
                  β)
               
               
                  την κατάψυξη όλων των κρεάτων από τα οποία έχουν αφαιρεθεί τα οστά, προκειμένου να αποθηκευθούν χωρίς περαιτέρω επεξεργασία.
               
            Ωστόσο, στις περιπτώσεις στις οποίες η αφαίρεση των οστών δεν αποτελεί όρο του διαγωνισμού, η αποθήκη πρέπει να επιτρέπει την παραλαβή κρεάτων με οστά.
      Όταν το εργαστήριο τεμαχισμού και οι ψυκτικές εγκαταστάσεις μιας αποθήκης συνδέονται με το σφαγείο ή την επιχείρηση, ο οργανισμός πληρωμών διενεργεί τους κατάλληλους ελέγχους προκειμένου να διασφαλιστεί ότι η επεξεργασία και η αποθήκευση του βοείου κρέατος που υπόκειται σε καθεστώς παρέμβασης πραγματοποιούνται σύμφωνα με τον παρόντα κανονισμό.
      Οι ψυκτικές αποθήκες που βρίσκονται στο κράτος μέλος στη δικαιοδοσία του οποίου υπάγεται ο οργανισμός πληρωμών επιτρέπουν την αποθήκευση της συνολικής ποσότητας βοείου κρέατος που διατίθεται από τον οργανισμό πληρωμών για ελάχιστο χρονικό διάστημα τριών μηνών υπό ικανοποιητικές τεχνικές συνθήκες.
      Ωστόσο, σε περίπτωση που οι ψυκτικές εγκαταστάσεις σε ένα κράτος μέλος δεν επαρκούν για τις κατανεμηθείσες ποσότητες βοείου κρέατος, επιτρέπεται στον οργανισμό πληρωμών του κράτους μέλους να φροντίσει για την αποθεματοποίηση του βοείου κρέατος σε άλλο κράτος μέλος και να ενημερώσει σχετικά την Επιτροπή.
      ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV
      
         ΕΙΔΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΓΙΑ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΑΠΟΘΕΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ
      
      Άρθρο 8
      Καταβολή ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση
      1.   Η ενίσχυση για ιδιωτική αποθεματοποίηση καταβάλλεται για τη συμβατική ποσότητα εάν η ποσότητα που αποθεματοποιήθηκε στη διάρκεια της συμβατικής περιόδου αποθεματοποίησης αντιστοιχεί τουλάχιστον στο 99 % της συμβατικής ποσότητας.
      Ωστόσο, όσον αφορά τα ακόλουθα προϊόντα, η ενίσχυση καταβάλλεται για τη συμβατική ποσότητα εάν η ποσότητα που αποθεματοποιήθηκε στη διάρκεια της συμβατικής περιόδου αποθεματοποίησης αντιστοιχεί τουλάχιστον στο 97 % της συμβατικής ποσότητας.
      
                  α)
               
               
                  ζάχαρη που αποθηκεύεται χωριστά από άλλη ζάχαρη στο σιλό που έχει ορίσει η επιχείρηση·
               
            
                  β)
               
               
                  ελαιόλαδο·
               
            
                  γ)
               
               
                  ίνες λίνου·
               
            
                  δ)
               
               
                  βόειο κρέας, χοίρειο κρέας, αιγοπρόβειο κρέας, ενώ η συμβατική ποσότητα αφορά τα νωπά κρέατα που εισέρχονται στο απόθεμα·
               
            
                  ε)
               
               
                  τυρί·
               
            
                  στ)
               
               
                  αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη σε «μεγάλους σάκους» το οποίο αναφέρεται στο παράρτημα VI μέρος VI στοιχείο γ).
               
            2.   Εκτός από τις περιπτώσεις ανωτέρας βίας, εάν η αποθεματοποιημένη ποσότητα στη διάρκεια της συμβατικής περιόδου αποθεματοποίησης, καθώς και στην περίπτωση της ζάχαρης χύμα στο σιλό που έχει ορίσει η επιχείρηση, είναι μικρότερη από το ποσοστό της συμβατικής ποσότητας που αναφέρεται στην παράγραφο 1, δεν καταβάλλεται ενίσχυση. Εντούτοις, στην περίπτωση του τυριού, αν ο οργανισμός πληρωμών θεωρεί ότι το εν λόγω τυρί υπέστη φυσική απώλεια βάρους κατά την περίοδο αποθεματοποίησης, η απώλεια βάρους δεν επιφέρει μείωση της ενίσχυσης ή κατάπτωση της εγγύησης.
      3.   Η ενίσχυση καταβάλλεται μόνον εφόσον η περίοδος συμβατικής αποθεματοποίησης συνάδει με την περίοδο αποθεματοποίησης που προβλέπει ο εκτελεστικός κανονισμός σχετικά με την προκήρυξη διαγωνισμού ή εκ των προτέρων καθορισμό του ποσού ενίσχυσης.
      4.   Εάν στο πλαίσιο ελέγχων κατά τη διάρκεια της αποθεματοποίησης ή κατά την έξοδο από το απόθεμα διαπιστωθεί ότι τα προϊόντα είναι ελαττωματικά, δεν καταβάλλεται ενίσχυση για τις εν λόγω ποσότητες. Το υπόλοιπο της παρτίδας αποθεματοποίησης που είναι επιλέξιμο για ενίσχυση αντιστοιχεί τουλάχιστον στην ελάχιστη ποσότητα που προβλέπεται στον εκτελεστικό κανονισμό προκήρυξης του διαγωνισμού ή εκ των προτέρων καθορισμού του ποσού της ενίσχυσης.
      Ο ίδιος κανόνας ισχύει σε περίπτωση που μέρος μιας παρτίδας αποθεματοποίησης αποσύρεται ως ελαττωματικό πριν από τη λήξη της ελάχιστης περιόδου αποθεματοποίησης ή πριν από την πρώτη επιτρεπόμενη ημερομηνία για εργασίες εξόδου από την αποθεματοποίηση, όταν αυτή η ημερομηνία προβλέπεται στον εκτελεστικό κανονισμό προκήρυξης του διαγωνισμού ή εκ των προτέρων καθορισμού του ποσού ενίσχυσης.
      Τα ελαττωματικά προϊόντα δεν περιλαμβάνονται στον υπολογισμό της ποσότητας που αποθεματοποιήθηκε, η οποία αναφέρεται στην παράγραφο 1.
      5.   Εκτός από τις περιπτώσεις ανωτέρας βίας, όταν, σε σχέση με τη συνολική αποθεματοποιηθείσα ποσότητα, η επιχείρηση δεν τηρήσει τα σχετικά με τη λήξη της περιόδου συμβατικής αποθεματοποίησης, η οποία καθορίστηκε σύμφωνα με το άρθρο 48 παράγραφος 2 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240, η ενίσχυση για την εν λόγω σύμβαση μειώνεται κατά 10 % για κάθε ημερολογιακή ημέρα μη συμμόρφωσης.
      Ωστόσο, η μείωση αυτή δεν υπερβαίνει το 100 % της ενίσχυσης.
      6.   Δεν καταβάλλεται ενίσχυση για ιδιωτική αποθεματοποίηση στο πλαίσιο της σχετικής σύμβασης εάν δεν πληρούται η απαίτηση που προβλέπεται στο άρθρο 53 παράγραφος 3 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240.
      ΚΕΦΑΛΑΙΟ V
      
         ΚΟΙΝΕΣ ΚΑΙ ΤΕΛΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ
      
      Άρθρο 9
      Κοινοποιήσεις
      Τα κράτη μέλη κοινοποιούν στην Επιτροπή τους εγκεκριμένους οργανισμούς πληρωμών και τις ποσότητες σύμφωνα με τους όρους που καθορίζονται στον τίτλο V κεφάλαιο I του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240.
      Άρθρο 10
      Κατάργηση και μεταβατικές διατάξεις
      Οι κανονισμοί (ΕΟΚ) αριθ. 3427/87, (ΕΟΚ) αριθ. 2351/91, (ΕΚ) αριθ. 720/2008, (ΕΚ) αριθ. 826/2008, (ΕΚ) αριθ. 1130/2009, (ΕΕ) αριθ. 1272/2009 και (ΕΕ) αριθ. 807/2010 καταργούνται.
      Το άρθρο 56 παράγραφος 3 και το άρθρο 56 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1272/2009 και το παράρτημα III μέρος Α του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 826/2008 εξακολουθούν να εφαρμόζονται έως ότου τεθούν σε ισχύ οι πράξεις που αντικαθιστούν τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 792/2009 της Επιτροπής (15).
      Το μέρος II, ο πίνακας IV του μέρους IX και το στοιχείο η) του μέρους XI του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1272/2009 εξακολουθούν να εφαρμόζονται μέχρι τις 30 Ιουνίου 2017.
      Ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1272/2009 εξακολουθεί να εφαρμόζεται όσον αφορά τις προσφορές, απευθείας ή μέσω διαγωνισμού, δυνάμει του εν λόγω κανονισμού πριν από την ημερομηνία έναρξης ισχύος του παρόντος κανονισμού.
      Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 826/2008 εξακολουθεί να εφαρμόζεται όσον αφορά τις προσφορές ή τις αιτήσεις που υποβάλλονται δυνάμει του εν λόγω κανονισμού πριν από την ημερομηνία έναρξης ισχύος του παρόντος κανονισμού.
      Άρθρο 11
      Έναρξη ισχύος και εφαρμογή
      Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την έβδομη ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
      Εφαρμόζεται από την 1η Οκτωβρίου 2016. Ωστόσο, όσον αφορά τις αγορές στο πλαίσιο της δημόσιας παρέμβασης, το παράρτημα I μέρος II εφαρμόζεται από την 1η Ιουλίου 2017.
      
         Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.
         Βρυξέλλες, 18 Μαΐου 2016.
         
            
               Για την Επιτροπή
            
            
               Ο Πρόεδρος
            
            Jean-Claude JUNCKER
         
      
      
         (1)  ΕΕ L 347 της 20.12.2013, σ. 671.
      
         (2)  ΕΕ L 347 της 20.12.2013, σ. 549.
      
         (3)  Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου, της 22ας Οκτωβρίου 2007, για τη θέσπιση κοινής οργάνωσης των γεωργικών αγορών και ειδικών διατάξεων για ορισμένα γεωργικά προϊόντα (Ενιαίος κανονισμός ΚΟΑ) (ΕΕ L 299 της 16.11.2007, σ. 1).
      
         (4)  Κατ' εξουσιοδότηση κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 907/2014 της Επιτροπής, της 11ης Μαρτίου 2014, για τη συμπλήρωση του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1306/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, όσον αφορά τους οργανισμούς πληρωμών και άλλους οργανισμούς, τη δημοσιονομική διαχείριση, την εκκαθάριση λογαριασμών, τις εγγυήσεις και τη χρήση του ευρώ (ΕΕ L 255 της 28.8.2014, σ. 18).
      
         (5)  Κανονισμός (EE) αριθ. 1370/2013 του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2013, για τη θέσπιση μέτρων σχετικά με τον καθορισμό ορισμένων ενισχύσεων και επιστροφών που συνδέονται με την κοινή οργάνωση των αγορών γεωργικών προϊόντων (ΕΕ L 346 της 20.12.2013, σ. 12).
      
         (6)  Κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 3427/87 της Επιτροπής της 16ης Νοεμβρίου 1987 για διαδικασίες εφαρμογής σχετικά με την παρέμβαση στον τομέα του ρυζιού (ΕΕ L 326 της 17.11.1987, σ. 25).
      
         (7)  Κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 2351/91 της Επιτροπής της 30ής Ιουλίου 1991 για τη θέσπιση των λεπτομερών κανόνων που εφαρμόζονται κατά την αγορά ρυζιού που κατέχεται από οργανισμό παρέμβασης για την παροχή επισιτιστικής βοήθειας (ΕΕ L 214 της 2.8.1991, σ. 51).
      
         (8)  Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 720/2008 της Επιτροπής, της 25ης Ιουλίου 2008, για καθορισμό κοινών λεπτομερειών εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 όσον αφορά την αποθεματοποίηση και διακίνηση των προϊόντων που αγοράζονται από οργανισμό πληρωμών ή οργανισμό παρεμβάσεως (Κωδικοποιημένη έκδοση) (ΕΕ L 198 της 26.7.2008, σ. 17).
      
         (9)  Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 826/2008 της Επιτροπής, της 20ής Αυγούστου 2008, σχετικά με τη θέσπιση κοινών κανόνων για τη χορήγηση κοινοτικής ενίσχυσης στην ιδιωτική αποθεματοποίηση ορισμένων γεωργικών προϊόντων (ΕΕ L 223 της 21.8.2008, σ. 3).
      
         (10)  Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1130/2009 της Επιτροπής, της 24ης Νοεμβρίου 2009, περί θεσπίσεως κοινών λεπτομερών κανόνων για τον έλεγχο της χρησιμοποίησης ή/και του προορισμού των προϊόντων που προέρχονται από την παρέμβαση (ΕΕ L 310 της 25.11.2009, σ. 5).
      
         (11)  Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1272/2009 της Επιτροπής, της 11ης Δεκεμβρίου 2009, για τη θέσπιση κοινών λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου όσον αφορά την αγορά και την πώληση γεωργικών προϊόντων από τη δημόσια παρέμβαση (ΕΕ L 349 της 29.12.2009, σ. 1).
      
         (12)  Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 807/2010 της Επιτροπής, της 14ης Σεπτεμβρίου 2010, περί λεπτομερών κανόνων για τη χορήγηση τροφίμων προερχόμενων από τα αποθέματα παρέμβασης στους απόρους της Ένωσης (ΕΕ L 242 της 15.9.2010, σ. 9).
      
         (13)  Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικών κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (ΕΕ L 139 της 30.4.2004, σ. 55).
      
         (14)  Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) 2016/1240 της Επιτροπής της 18ης Μαΐου 2016, για τη θέσπιση κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά τη δημόσια παρέμβαση και την ενίσχυση για ιδιωτική αποθεματοποίηση (βλέπε σ. 71 της παρούσας Επίσημης Εφημερίδας).
      
         (15)  Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 792/2009 της Επιτροπής, της 31ης Αυγούστου 2009, για τον καθορισμό των λεπτομερειών εφαρμογής όσον αφορά την κοινοποίηση από τα κράτη μέλη στην Επιτροπή των πληροφοριών και των εγγράφων σε εφαρμογή της κοινής οργάνωσης των αγορών, του καθεστώτος των άμεσων ενισχύσεων, της προώθησης των γεωργικών προϊόντων και των καθεστώτων που εφαρμόζονται στις εξόχως απόκεντρες περιοχές και στα μικρά νησιά του Αιγαίου (ΕΕ L 228 της 1.9.2009, σ. 3).
      
         ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
         
            ΑΓΟΡΑ ΣΙΤΗΡΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗ
         
         ΜΕΡΟΣ I
         
            Κριτήρια επιλεξιμότητας για τα σιτηρά
         
         
                     1.
                  
                  
                     Οι απαιτήσεις που αναφέρονται στο άρθρο 3, όσον αφορά τα σιτηρά, είναι ιδίως οι εξής:
                     
                                 α)
                              
                              
                                 τα σιτηρά έχουν το χρώμα που προσιδιάζει στο συγκεκριμένο προϊόν·
                              
                           
                                 β)
                              
                              
                                 τα σιτηρά δεν έχουν ασυνήθη οσμή και ζώντες επιβλαβείς οργανισμούς, (συμπεριλαμβανομένων των ακάρεων) σε όλα τα στάδια ανάπτυξης·
                              
                           
                                 γ)
                              
                              
                                 τα σιτηρά ανταποκρίνονται στις ελάχιστες απαιτήσεις ποιότητας που περιλαμβάνονται στο μέρος II· και
                              
                           
                                 δ)
                              
                              
                                 οι προσμείξεις, συμπεριλαμβανομένης της ραδιενέργειας, δεν υπερβαίνουν τα ανώτατα επίπεδα που επιτρέπει η νομοθεσία της Ένωσης.
                              
                           
               
                     2.
                  
                  
                     Τα ανώτατα επιτρεπτά επίπεδα προσμείξεων, που αναφέρονται στο σημείο 1 στοιχείο δ), είναι τα ακόλουθα:
                     
                                 α)
                              
                              
                                 για τον μαλακό και τον σκληρό σίτο, εκείνα που επιτρέπει ο κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 315/93 του Συμβουλίου (1), συμπεριλαμβανομένων των απαιτήσεων σχετικά με το επίπεδο τοξινών φουζαρίου για τον μαλακό και τον σκληρό σίτο, που καθορίζονται στα σημεία 2.4 έως 2.7 του παραρτήματος του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 της Επιτροπής (2) ·
                              
                           
                                 β)
                              
                              
                                 για το κριθάρι και τον αραβόσιτο, εκείνα που καθορίζονται στην οδηγία 2002/32/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (3).
                              
                           
               
                     3.
                  
                  
                     Τα κράτη μέλη διενεργούν έλεγχο των επιπέδων προσμείξεων, συμπεριλαμβανομένης της ραδιενέργειας, βάσει ανάλυσης επικινδυνότητας, λαμβάνοντας υπόψη ιδίως τις πληροφορίες που παρασχέθηκαν από τον επιχειρηματία και τις δεσμεύσεις του σχετικά με την τήρηση των απαιτούμενων προτύπων, ιδίως όσον αφορά τα αποτελέσματα των αναλύσεων.
                     Επιπλέον, όταν από τις αναλύσεις εμφαίνεται ότι ο δείκτης Zeleny μιας παρτίδας μαλακού σίτου κυμαίνεται μεταξύ 22 και 30, για να θεωρηθεί ότι το προϊόν έχει σταθερή, ανόθευτη και σύμφωνη με τα συναλλακτικά ήθη ποιότητα, η ζύμη που λαμβάνεται από τον σίτο αυτό πρέπει να κρίνεται ότι δεν είναι κολλώδης και ότι επιδέχεται μηχανική κατεργασία.
                  
               ΜΕΡΟΣ II
         
            Ελάχιστες απαιτήσεις ποιότητας που αναφέρονται στο μέρος I
         
         
                      
                  
                  
                     Σκληρό σιτάρι
                  
                  
                     Μαλακός σίτος
                  
                  
                     Κριθάρι
                  
                  
                     Καλαμπόκι
                  
               
                     
                                 A.
                              
                              
                                 Μέγιστη υγρασία
                              
                           
                  
                     14,5 %
                  
                  
                     14,5 %
                  
                  
                     14,5 %
                  
                  
                     13,5 %
                  
               
                     
                                 B.
                              
                              
                                 Μέγιστο ποσοστό στοιχείων που δεν αποτελούν βασικά σιτηρά άριστης ποιότητας, εκ των οποίων κατ' ανώτατο όριο:
                              
                           
                  
                     12 %
                  
                  
                     12 %
                  
                  
                     12 %
                  
                  
                     12 %
                  
               
                     
                                 1.
                              
                              
                                 Θραυσμένοι σπόροι
                              
                           
                  
                     6 %
                  
                  
                     5 %
                  
                  
                     5 %
                  
                  
                     5 %
                  
               
                     
                                 2.
                              
                              
                                 Προσμείξεις αποτελούμενες από σπόρους
                              
                           
                  
                     8,5 %
                  
                  
                     7 %
                  
                  
                     12 %
                  
                  
                     5 %
                  
               
                     
                                 2.1.
                              
                              
                                 Προσμείξεις εκτός των ευρωτιασμένων σπόρων
                              
                           
                  
                     5 %
                  
                  
                     7 %
                  
                  
                     12 %
                  
                  
                     5 %
                  
               
                     
                                 α)
                              
                              
                                 συρρικνωμένοι σπόροι
                              
                           
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     α.α.
                  
               
                     
                                 β)
                              
                              
                                 άλλα σιτηρά
                              
                           
                  
                     3 %
                  
                  
                     X
                  
                  
                     5 %
                  
                  
                     X
                  
               
                     
                                 γ)
                              
                              
                                 σπόροι προσβεβλημένοι από επιβλαβείς οργανισμούς
                              
                           
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
               
                     
                                 δ)
                              
                              
                                 σπόροι με αποχρωματισμένο φύτρο
                              
                           
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     α.α.
                  
                  
                     α.α.
                  
               
                     
                                 ε)
                              
                              
                                 σπόροι που έχουν υπερθερμανθεί κατά την ξήρανση
                              
                           
                  
                     0,50 %
                  
                  
                     0,50 %
                  
                  
                     3 %
                  
                  
                     0,50 %
                  
               
                     
                                 2.2.
                              
                              
                                 Ευρωτιασμένοι σπόροι
                              
                           
                  
                     3,5 %
                  
                  
                     α.α.
                  
                  
                     α.α.
                  
                  
                     α.α.
                  
               
                     
                                 3.
                              
                              
                                 Σπόροι που έχουν βλαστήσει
                              
                           
                  
                     4 %
                  
                  
                     4 %
                  
                  
                     6 %
                  
                  
                     6 %
                  
               
                     
                                 4.
                              
                              
                                 Διάφορες προσμείξεις
                              
                           
                  
                     4,5 % (*)
                     
                  
                  
                     3 %
                  
                  
                     3 %
                  
                  
                     3 %
                  
               
                     εκ των οποίων:
                  
                  
                      
                  
                  
                      
                  
                  
                      
                  
                  
                      
                  
               
                     
                                 α)
                              
                              
                                 ξένοι σπόροι:
                              
                           
                  
                      
                  
                  
                      
                  
                  
                      
                  
                  
                      
                  
               
                     
                                 —
                              
                              
                                 επιβλαβείς
                              
                           
                  
                     0,10 %
                  
                  
                     0,10 %
                  
                  
                     0,10 %
                  
                  
                     0,10 %
                  
               
                     
                                 —
                              
                              
                                 άλλες
                              
                           
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
               
                     
                                 β)
                              
                              
                                 χαλασμένοι σπόροι:
                              
                           
                  
                      
                  
                  
                      
                  
                  
                      
                  
                  
                      
                  
               
                     
                                 —
                              
                              
                                 σπόροι οι οποίοι έχουν καταστραφεί από αυθόρμητη έκλυση θερμότητας ή από υπερθέρμανση κατά την ξήρανση
                              
                           
                  
                     0,05 %
                  
                  
                     0,05 %
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
               
                     
                                 —
                              
                              
                                 σπόροι που έχουν προσβληθεί από φουζαρίωση
                              
                           
                  
                     1,5 %
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
               
                     
                                 —
                              
                              
                                 άλλοι
                              
                           
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
               
                     
                                 γ)
                              
                              
                                 ξένες ύλες
                              
                           
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
               
                     
                                 δ)
                              
                              
                                 λέπυρα (για τον αραβόσιτο τμήματα του στάχυος)
                              
                           
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
               
                     
                                 ε)
                              
                              
                                 ερυσίβη
                              
                           
                  
                     0,05 %
                  
                  
                     0,05 %
                  
                  
                     α.α.
                  
                  
                     α.α.
                  
               
                     
                                 στ)
                              
                              
                                 σάπιοι σπόροι
                              
                           
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     α.α.
                  
                  
                     α.α.
                  
               
                     
                                 ζ)
                              
                              
                                 προσμείξεις ζωικής προέλευσης
                              
                           
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
                  
                     X
                  
               
                     
                                 Γ.
                              
                              
                                 Μέγιστη εκατοστιαία περιεκτικότητα σε αλευρώδεις, έστω μερικώς, σπόρους
                              
                           
                  
                     27 %
                  
                  
                     α.α.
                  
                  
                     α.α.
                  
                  
                     α.α.
                  
               
                     
                                 Δ.
                              
                              
                                 Ελάχιστο ειδικό βάρος (kg/hl)
                              
                           
                  
                     78
                  
                  
                     73
                  
                  
                     62
                  
                  
                     α.α.
                  
               
                     
                                 E.
                              
                              
                                 Ελάχιστη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (**)
                                 
                              
                           
                  
                     11,5 %
                  
                  
                     11,0 %
                  
                  
                     α.α.
                  
                  
                     α.α.
                  
               
                     
                                 ΣΤ.
                              
                              
                                 Ελάχιστος χρόνος πτώσης σε δευτερόλεπτα (Hagberg)
                              
                           
                  
                     220
                  
                  
                     220
                  
                  
                     α.α.
                  
                  
                     α.α.
                  
               
                     
                                 Ζ.
                              
                              
                                 Ελάχιστη τιμή του δείκτη Zeleny (ml)
                              
                           
                  
                     α.α.
                  
                  
                     22
                  
                  
                     α.α.
                  
                  
                     α.α.
                  
               
                     
                                 «X»
                              
                              
                                 Απαιτείται ανάλυση χωρίς συγκεκριμένο όριο, αλλά η περιεκτικότητα λαμβάνεται υπόψη για τα ανώτατα όρια που καθορίζονται στα σημεία 2 και 4 του πίνακα.
                              
                           
                                 «α.α.»
                              
                              
                                 άνευ αντικειμένου, δεν χρειάζεται ανάλυση.
                              
                           
               Οι ύλες που δεν είναι βασικά σιτηρά άμεμπτης ποιότητας ορίζονται στο παράρτημα I μέρος I του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240.
         Οι σπόροι βασικών σιτηρών και άλλων σιτηρών οι οποίοι έχουν καταστραφεί ή σαπίσει ταξινομούνται στις «διάφορες ξένες προσμείξεις» ακόμη και αν παρουσιάζουν ελαττώματα που ανήκουν σε άλλες κατηγορίες.
         
            (1)  Κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 315/93 του Συμβουλίου, της 8ης Φεβρουαρίου 1993, για τη θέσπιση κοινοτικών διαδικασιών για τις προσμείξεις των τροφίμων (ΕΕ L 37 της 13.2.1993, σ. 1).
         
            (2)  Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 της Επιτροπής, της 19ης Δεκεμβρίου 2006, για καθορισμό μέγιστων επιτρεπτών επιπέδων για ορισμένες ουσίες οι οποίες επιμολύνουν τα τρόφιμα (ΕΕ L 364 της 20.12.2006, σ. 5).
         
            (3)  Οδηγία 2002/32/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 7ης Μαΐου 2002, σχετικά με τις ανεπιθύμητες ουσίες στις ζωοτροφές (ΕΕ L 140 της 30.5.2002, σ. 10).
         
            (*)  εκ των οποίων 3 % κατ' ανώτατο όριο για τις προσμείξεις πλην των σπόρων που έχουν προσβληθεί από φουζαρίωση.
         
            (**)  σε % ξηράς ουσίας.
      
      
         ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
         
            ΑΓΟΡΑ ΡΥΖΙΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗ
         
         ΜΕΡΟΣ I
         
            Κριτήρια επιλεξιμότητας για το αναποφλοίωτο ρύζι
         
         
                     1.
                  
                  
                     Οι απαιτήσεις που αναφέρονται στο άρθρο 3, όσον αφορά το ρύζι, είναι ιδίως οι εξής:
                     
                                 α)
                              
                              
                                 το αναποφλοίωτο ρύζι είναι απαλλαγμένο από οσμή και ζώντα έντομα·
                              
                           
                                 β)
                              
                              
                                 η υγρασία του δεν υπερβαίνει το 14,5 %·
                              
                           
                                 γ)
                              
                              
                                 η απόδοση κατά τη βιομηχανική επεξεργασία δεν είναι κατώτερη των πέντε μονάδων, σε σχέση με τις αποδόσεις βάσεως που απαριθμούνται στο μέρος II·
                              
                           
                                 δ)
                              
                              
                                 η εκατοστιαία αναλογία των διαφόρων ξένων προσμείξεων, των κόκκων ρυζιού άλλων ποικιλιών και των κόκκων που δεν ανταποκρίνονται στον ποιοτικό τύπο, που ορίζεται στο παράρτημα III μέρος Α του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013, δεν υπερβαίνει τις μέγιστες τιμές που προβλέπονται στο μέρος III του παρόντος παραρτήματος, ανά είδος ρυζιού·
                              
                           
                                 ε)
                              
                              
                                 το ποσοστό ραδιενέργειας δεν υπερβαίνει τα ανώτατα αποδεκτά επίπεδα που προβλέπονται από τη νομοθεσία της Ένωσης.
                              
                           
               
                     2.
                  
                  
                     Για την εφαρμογή του παρόντος παραρτήματος, ως «διάφορες ξένες προσμείξεις» νοούνται οι ξένες ύλες εκτός από το ρύζι.
                  
               ΜΕΡΟΣ II
         
            Κριτήρια για την απόδοση κατά τη βιομηχανική επεξεργασία
         
         
            Βασική απόδοση κατά τη βιομηχανική επεξεργασία
         
         
                     Ονομασία της ποικιλίας
                  
                  
                     Απόδοση σε ολόκληρους κόκκους (%)
                  
                  
                     Συνολική απόδοση (%)
                  
               
                     Argo, Selenio, Couachi
                  
                  
                     66
                  
                  
                     73
                  
               
                     Alpe, Arco, Balilla, Balilla Sollana, Bomba, Elio, Flipper, Lido, Sara, Thainato, Thaiperla, Veta, Guadiamar
                  
                  
                     65
                  
                  
                     73
                  
               
                     Ispaniki A, Makedonia
                  
                  
                     64
                  
                  
                     73
                  
               
                     Bravo, Europa, Loto, Riva, Rosa Marchetti, Savio, Veneria
                  
                  
                     63
                  
                  
                     72
                  
               
                     Ariete, Bahia, Carola, Cigalon, Cripto, Drago, Eolo, Gladio, Graldo, Koral, Mercurio, Niva, Onda, Padano, Panda, Ribe, S. Andrea, Saturno, Senia, Smeraldo, Dion, Zeus
                  
                  
                     62
                  
                  
                     72
                  
               
                     Strymonas
                  
                  
                     62
                  
                  
                     71
                  
               
                     Baldo, Redi, Roma, Tebre, Volano
                  
                  
                     61
                  
                  
                     72
                  
               
                     Thaibonnet, Puntal
                  
                  
                     60
                  
                  
                     72
                  
               
                     Evropi
                  
                  
                     60
                  
                  
                     70
                  
               
                     Arborio, Rea
                  
                  
                     58
                  
                  
                     72
                  
               
                     Carnaroli, Elba, Vialone Nano
                  
                  
                     57
                  
                  
                     72
                  
               
                     Axios
                  
                  
                     57
                  
                  
                     67
                  
               
                     Roxani
                  
                  
                     57
                  
                  
                     66
                  
               
                     Μη κατονομαζόμενες ποικιλίες
                  
                  
                     64
                  
                  
                     72
                  
               ΜΕΡΟΣ III
         
            Μέγιστες εκατοστιαίες αναλογίες
         
         
                     Ελαττώματα κόκκων
                  
                  
                     Στρογγυλόσπερμο ρύζι
                     κωδικός ΣΟ 1006 10 92 
                  
                  
                     Μεσόσπερμο ρύζι και μακρόσπερμο ρύζι Α
                     κωδικοί ΣΟ 1006 10 94  και 1006 10 96 
                  
                  
                     Μακρόσπερμο ρύζι Β
                     κωδικός ΣΟ 1006 10 98 
                  
               
                     Κόκκοι αλευρώδεις
                  
                  
                     6
                  
                  
                     4
                  
                  
                     4
                  
               
                     Κόκκοι με ερυθρές ραβδώσεις
                  
                  
                     10
                  
                  
                     5
                  
                  
                     5
                  
               
                     Κόκκοι διάστικτοι και κηλιδωμένοι
                  
                  
                     4
                  
                  
                     2,75
                  
                  
                     2,75
                  
               
                     Κόκκοι χρώματος ηλέκτρου
                  
                  
                     1
                  
                  
                     0,50
                  
                  
                     0,50
                  
               
                     Κίτρινοι κόκκοι
                  
                  
                     0,175
                  
                  
                     0,175
                  
                  
                     0,175
                  
               
                     Διάφορες προσμείξεις
                  
                  
                     1
                  
                  
                     1
                  
                  
                     1
                  
               
                     Κόκκοι ρυζιού άλλων ποικιλιών
                  
                  
                     5
                  
                  
                     5
                  
                  
                     5
                  
               
      
         ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III
         
            ΑΓΟΡΑ ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗ
         
         ΜΕΡΟΣ I
         
            Κριτήρια επιλεξιμότητας για το βόειο κρέας
         
         
                     1.
                  
                  
                     Επιτρέπεται η αγορά από την παρέμβαση σφαγίων, ημιμόριων σφαγίων και σφαγίων τεμαχισμένων σε τεταρτημόρια, νωπών ή διατηρημένων με απλή ψύξη (κωδικός ΣΟ 0201) που αναφέρονται στο μέρος II του παρόντος παραρτήματος και υπάγονται στις ακόλουθες κατηγορίες, οι οποίες ορίζονται στο παράρτημα IV μέρος A του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013:
                     
                                 α)
                              
                              
                                 κρέας μη ευνουχισμένων αρσενικών ζώων ηλικίας 12 μηνών και άνω αλλά μικρότερης των 24 μηνών (κατηγορία Α)·
                              
                           
                                 β)
                              
                              
                                 κρέας ευνουχισμένων αρσενικών ζώων ηλικίας 12 μηνών και άνω (κατηγορία Γ)·
                              
                           
                                 γ)
                              
                              
                                 κρέας αρσενικών ζώων ηλικίας 8 μηνών και άνω αλλά μικρότερης των 12 μηνών (κατηγορία Z).
                              
                           
               
                     2.
                  
                  
                     Η αγορά των προϊόντων που αναφέρονται στην παράγραφο 1 επιτρέπεται μόνο με τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
                     
                                 α)
                              
                              
                                 έχουν σφαγεί σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 854/2004 και τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 854/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1)·
                              
                           
                                 β)
                              
                              
                                 η ταξινόμηση, παρουσίαση και ταυτοποίησή τους έχει πραγματοποιηθεί σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1249/2008 της Επιτροπής (2)·
                              
                           
                                 γ)
                              
                              
                                 η επισήμανσή τους έχει πραγματοποιηθεί σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1760/2000 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (3)·
                              
                           
                                 δ)
                              
                              
                                 προέρχονται από ζώα που εσφάγησαν πριν από έξι ημέρες κατ' ανώτατο όριο και πριν από δύο ημέρες τουλάχιστον.
                              
                           
               ΜΕΡΟΣ II
         
            Ταξινόμηση των προϊόντων
         
         Για τους σκοπούς του παρόντος μέρους, η κατηγορία Z αφορά μόνο αρσενικά ζώα όπως περιγράφονται στο μέρος I σημείο 1 στοιχείο γ).
         
                     
                        BELGIQUE/BELGIË
                     
                     Carcasses, demi-carcasses:
                     Hele dieren, halve dieren:
                     
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe S2/Categorie A, klasse S2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe S3/Categorie A, klasse S3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe E2/Categorie A, klasse E2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe E3/Categorie A, klasse E3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe U2/Categorie A, klasse U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe U3/Categorie A, klasse U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe R2/Categorie A, klasse R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe R3/Categorie A, klasse R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie Z, classe S2/Categorie Z, klasse S2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie Z, classe S3/Categorie Z, klasse S3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie Z, classe E2/Categorie Z, klasse E2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie Z, classe U2/Categorie Z, klasse U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie Z, classe U3/Categorie Z, klasse U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie Z, classe R2/Categorie Z, klasse R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie Z, classe R3/Categorie Z, klasse R3
                              
                           
                  
                     
                        БЪЛГАРИЯ
                     
                     Tрупове, половинки трупове:
                     
                                  
                              
                              
                                 категория А, клас R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 категория А, клас R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 категория Z, клас R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 категория Z, клас R3
                              
                           
               
                     
                        ČESKÁ REPUBLIKA
                     
                     Jatečně upravená těla, půlky jatečně upravených těl:
                     
                                  
                              
                              
                                 Kategorie A, třída R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie A, třída R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie A, třídaO2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie A, třída U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie Z, třída R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie Z, třída R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie Z, třída O2
                              
                           
                  
                     
                        DANMARK
                     
                     Hele og halve kroppe:
                     
                                  
                              
                              
                                 Kategori A, klasse R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategori A, klasse R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategori A, klasse O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategori A, klasse O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategori Z, klasse R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategori Z, klasse R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategori Z, klasse O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategori Z, klasse O3
                              
                           
               
                     
                        DEUTSCHLAND
                     
                     Ganze oder halbe Tierkörper:
                     
                                  
                              
                              
                                 Kategorie A, Klasse U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie A, Klasse U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie A, Klasse R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie A, Klasse R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie Z, Klasse U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie Z, Klasse U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie Z, Klasse R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie Z, Klasse R3
                              
                           
                  
                     
                        EESTI
                     
                     Rümbad, poolrümbad:
                     
                                  
                              
                              
                                 Kategooria A, klass R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategooria A, klass R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategooria Z, klass R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategooria Z, klass R3
                              
                           
               
                     
                        EIRE/IRELAND
                     
                     Carcases, half-carcases:
                     
                                  
                              
                              
                                 Category C, class U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class U4
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class R4
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class O4
                              
                           
                  
                     
                        ΕΛΛΑΔΑ
                     
                     Ολόκληρα ή μισά σφάγια:
                     
                                  
                              
                              
                                 Κατηγορία A, κλάση R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Κατηγορία A, κλάση R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Κατηγορία A, κλάση O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Κατηγορία A, κλάση O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Κατηγορία Z, κλάση R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Κατηγορία Z, κλάση R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Κατηγορία Z, κλάση O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Κατηγορία Z, κλάση O3
                              
                           
               
                     
                        ESPAÑA
                     
                     Canales o medias canales:
                     
                                  
                              
                              
                                 Categoría A, clase U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoría A, clase U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoría A, clase R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoría A, clase R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoría Z, clase U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoría Z, clase U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoría Z, clase R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoría Z, clase R3
                              
                           
                  
                     
                        FRANCE
                     
                     Carcasses, demi-carcasses:
                     
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie Z, classe U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie Z, classe U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie Z, classe R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie Z, classe R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie C, classe U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie C, classe U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie C, classe U4
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie C, classe R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie C, classe R4
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie C, classe O3
                              
                           
               
                     
                        HRVATSKA
                     
                     Trupovi, polovice trupova:
                     
                                  
                              
                              
                                 Kategorija A, klasa U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija A, klasa U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija A, klasa R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija A, klasa R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija Z, klasa U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija Z, klasa U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija Z, klasa R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija Z, klasa R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija Z, klasa O2
                              
                           
                  
                     
                        ITALIA
                     
                     Carcasse e mezzene:
                     
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, classe U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, classe U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, classe R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, classe R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, classe O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, classe O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, classe U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, classe U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, classe R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, classe R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, classe O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, classe O3
                              
                           
               
                     
                        ΚΥΠΡΟΣ
                     
                     Ολόκληρα ή μισά σφάγια:
                     
                                  
                              
                              
                                 Κατηγορία A, κλάση R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Κατηγορία Z, κλάση R2
                              
                           
                  
                     
                        LATVIJA
                     
                     Liemeņi, pusliemeņi:
                     
                                  
                              
                              
                                 A kategorija, R2 klase
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 A kategorija, R3 klase
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Z kategorija, R2 klase
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Z kategorija, R3 klase
                              
                           
               
                     
                        LIETUVA
                     
                     Skerdenos ir skerdenų pusės:
                     
                                  
                              
                              
                                 A kategorija, R2 klasė
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 A kategorija, R3 klasė
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 A kategorija, O2 klasė
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 A kategorija, O3 klasė
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Z kategorija, R2 klasė
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Z kategorija, R3 klasė
                              
                           
                  
                     
                        LUXEMBOURG
                     
                     Carcasses, demi-carcasses:
                     
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Catégorie A, classe R3
                              
                           
               
                     
                        MAGYARORSZÁG
                     
                     Hasított test vagy hasított féltest:
                     
                                  
                              
                              
                                 A kategória, R2 osztály
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 A kategória, R3 osztály
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Z kategória, R2 osztály
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Z kategória, R3 osztály
                              
                           
                  
                     
                        MALTA
                     
                     Karkassi, nofs karkassi:
                     
                                  
                              
                              
                                 Kategorija A, klassi R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija Z, klassi R3
                              
                           
               
                     
                        NEDERLAND
                     
                     Hele dieren, halve dieren:
                     
                                  
                              
                              
                                 Categorie A, klasse R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categorie A, klasse R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categorie A, klasse O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categorie A, klasse O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categorie Z, klasse R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categorie Z, klasse R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categorie Z, klasse O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categorie Z, klasse O3
                              
                           
                  
                     
                        ÖSTERREICH
                     
                     Ganze oder halbe Tierkörper:
                     
                                  
                              
                              
                                 Kategorie A, Klasse U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie A, Klasse U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie A, Klasse R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie A, Klasse R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie Z, Klasse U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie Z, Klasse U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie Z, Klasse R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorie Z, Klasse R3
                              
                           
               
                     
                        POLSKA
                     
                     Tusze, półtusze:
                     
                                  
                              
                              
                                 Kategoria A, klasa R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategoria A, klasa R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategoria A, klasa O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategoria A, klasa O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategoria Z, klasa R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategoria Z, klasa R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategoria Z, klasa O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategoria Z, klasa O3
                              
                           
                  
                     
                        PORTUGAL
                     
                     Carcaças ou meias-carcaças:
                     
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, classe U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, classe U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, classe R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, classe R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, classe U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, classe U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, classe R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, classe R3
                              
                           
               
                     
                        ROMÂNIA
                     
                     Carcase, jumătăți de carcase
                     
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, clasa U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, clasa U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, clasa R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, clasa R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, clasa O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria A, clasa O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, clasa U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, clasa U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, clasa R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, clasa R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, clasa O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Categoria Z, clasa O3
                              
                           
                  
                     
                        SLOVENIJA
                     
                     Trupi, polovice trupov:
                     
                                  
                              
                              
                                 Kategorija A, razred U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija A, razred U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija A, razred R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija A, razred R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija A, razred O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija Z, razred U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija Z, razred R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija Z, razred R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategorija Z, razred O2
                              
                           
               
                     
                        SLOVENSKO
                     
                     Jatočné telá, jatočné polovice:
                     
                                  
                              
                              
                                 kategória A, trieda kvality R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 kategória A, trieda kvality R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 kategória A, trieda kvality O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 kategória A, trieda kvality O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 kategória Z, trieda kvality R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 kategória Z, trieda kvality R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 kategória Z, trieda kvality O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 kategória Z, trieda kvality O3
                              
                           
                  
                     
                        SUOMI/FINLAND
                     
                     Ruhot, puoliruhot/Slaktkroppar, halva slaktkroppar:
                     
                                  
                              
                              
                                 Kategoria A, luokka R2/Kategori A, klass R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategoria A, luokka R3/Kategori A, klass R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategoria A, luokka O2/Kategori A, klass O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategoria A, luokka O3/Kategori A, klass O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategoria Z, luokka R2/Kategori Z, klass R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategoria Z, luokka R3/Kategori Z, klass R3
                              
                           
               
                     
                        SVERIGE
                     
                     Slaktkroppar, halva slaktkroppar:
                     
                                  
                              
                              
                                 Kategori A, klass R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategori A, klass R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategori A, klass O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategori A, klass O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategori Z, klass R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Kategori Z, klass R3
                              
                           
                  
                     
                        UNITED KINGDOM
                     
                     I.   Great Britain
                     Carcases, half-carcases:
                     
                                  
                              
                              
                                 Category C, class U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class U4
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class R4
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class O4
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category A, class U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category A, class U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category A, class R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category A, class R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category A, class O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category A, class O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category Z, class U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category Z, class U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category Z, class R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category Z, class R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category Z, class O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category Z, class O3
                              
                           II.   Northern Ireland
                     Carcases, half-carcases:
                     
                                  
                              
                              
                                 Category C, class U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class U4
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class R4
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category C, class O4
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category A, class U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category A, class U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category A, class R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category A, class R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category A, class O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category A, class O3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category Z, class U2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category Z, class U3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category Z, class R2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category Z, class R3
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category Z, class O2
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Category Z, class O3
                              
                           
               
            (1)  Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 854/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικών διατάξεων για την οργάνωση των επίσημων ελέγχων στα προϊόντα ζωικής προέλευσης που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο (ΕΕ L 139 της 30.4.2004, σ. 206).
         
            (2)  Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1249/2008 της Επιτροπής, της 10ης Δεκεμβρίου 2008, για τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων για την εφαρμογή των κοινοτικών κλιμάκων κατάταξης των σφαγίων βοοειδών, χοίρων και προβάτων καθώς και για την κοινοποίηση των σχετικών τιμών (ΕΕ L 337 της 16.12.2008, σ. 3).
         
            (3)  Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1760/2000 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Ιουλίου 2000, για τη θέσπιση συστήματος αναγνώρισης και καταγραφής των βοοειδών και την επισήμανση του βοείου κρέατος και των προϊόντων με βάση το βόειο κρέας, καθώς και για την κατάργηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 820/97 του Συμβουλίου (ΕΕ L 204 της 11.8.2000, σ. 1).
      
      
         ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV
         
            ΑΓΟΡΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗ
         
         ΜΕΡΟΣ I
         
            Κριτήρια επιλεξιμότητας για το βούτυρο
         
         
                     1.
                  
                  
                     Ο οργανισμός πληρωμών αγοράζει μόνο βούτυρο που πληροί τις απαιτήσεις του άρθρου 11 στοιχείο δ) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013, των σημείων 2 έως 6 του παρόντος μέρους του παρόντος παραρτήματος και του παραρτήματος IV μέρος II του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240.
                  
               
                     2.
                  
                  
                     Ο οργανισμός πληρωμών ελέγχει την ποιότητα του βουτύρου, χρησιμοποιώντας τις μεθόδους που αναφέρονται στο άρθρο 4 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240 και βάσει δειγμάτων που λαμβάνονται σύμφωνα με τους κανόνες του παραρτήματος IV μέρος I του εν λόγω κανονισμού. Ωστόσο, οι οργανισμοί πληρωμών μπορούν, με γραπτή άδεια της Επιτροπής, να θεσπίσουν σύστημα αυτοελέγχου, υπό την εποπτεία τους, για ορισμένες απαιτήσεις ποιότητας και για ορισμένες εγκεκριμένες επιχειρήσεις.
                  
               
                     3.
                  
                  
                     Τα επίπεδα ραδιενέργειας στο βούτυρο δεν επιτρέπεται να υπερβαίνουν τα ανώτατα αποδεκτά επίπεδα ραδιενέργειας που προβλέπονται βάσει της ενωσιακής νομοθεσίας και ελέγχονται μόνον εφόσον το απαιτούν οι περιστάσεις.
                  
               
                     4.
                  
                  
                     Το βούτυρο έχει παρασκευαστεί κατά τη διάρκεια των 31 ημερών που προηγούνται της ημέρας παραλαβής της προσφοράς πώλησης σε καθορισμένη τιμή από τον οργανισμό πληρωμών ή, στην περίπτωση διαγωνισμού, των 31 ημερών που προηγούνται της ημερομηνίας λήξης της υποπεριόδου υποβολής προσφορών.
                  
               
                     5.
                  
                  
                     Στην περίπτωση που το βούτυρο προσφέρεται για αγορά σε καθορισμένη τιμή ή μέσω διαγωνισμού από την παρέμβαση σε άλλο κράτος μέλος από το κράτος μέλος παραγωγής, η αγορά υπόκειται στην προσκόμιση πιστοποιητικού, το οποίο χορηγείται από τον αρμόδιο οργανισμό του κράτους μέλους παραγωγής.
                     Το πιστοποιητικό προσκομίζεται στον αρμόδιο φορέα του κράτους μέλους αγοράς το αργότερο 35 ημέρες από την ημερομηνία παραλαβής της προσφοράς ή την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών στο πλαίσιο διαγωνισμού και περιλαμβάνει τις πληροφορίες που αναφέρονται στο παράρτημα IV μέρος II παράγραφος 2 στοιχεία α), β) και γ) του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240, καθώς και επιβεβαίωση της παραγωγής του βουτύρου απευθείας και αποκλειστικά από παστεριωμένη κρέμα γάλακτος, κατά την έννοια του άρθρου 11 στοιχείο δ) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013, σε εγκεκριμένη επιχείρηση της Ένωσης.
                  
               
                     6.
                  
                  
                     Εφόσον το κράτος μέλος παραγωγής έχει διενεργήσει τους ελέγχους που αναφέρονται στο σημείο 2, το πιστοποιητικό που αναφέρεται στο σημείο 5 περιλαμβάνει επίσης τα πορίσματα των ελέγχων αυτών και βεβαιώνει ότι πρόκειται για βούτυρο που πληροί τις απαιτήσεις του άρθρου 11 στοιχείο δ) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013. Στην προκειμένη περίπτωση, η συσκευασία σφραγίζεται με αριθμημένη ετικέτα του αρμόδιου οργανισμού του κράτους μέλους παραγωγής. Ο αριθμός της ετικέτας αναγράφεται στο πιστοποιητικό.
                  
               ΜΕΡΟΣ II
         
            Απαιτήσεις όσον αφορά τη σύνθεση και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά
         
         Το βούτυρο είναι στερεό γαλάκτωμα του τύπου κυρίως νερό σε έλαιο με την ακόλουθη σύνθεση και ποιοτικά χαρακτηριστικά:
         
                     Παράμετροι
                  
                  
                     Περιεκτικότητα και ποιοτικά χαρακτηριστικά
                  
               
                     Λιπαρές ουσίες
                  
                  
                     Τουλάχιστον 82 %
                  
               
                     Νερό
                  
                  
                     Μέγιστο 16 %
                  
               
                     Στερεό υπόλειμμα χωρίς λιπαρές ουσίες
                  
                  
                     Μέγιστο 2 %
                  
               
                     Ελεύθερα λιπαρά οξέα
                  
                  
                     Μέγιστο 1,2 mmol/100 g λιπαρών ουσιών
                  
               
                     Αριθμός υπεροξειδίων
                  
                  
                     Μέγιστο 0,3 meq οξυγόνου/1 000  g λιπαρών ουσιών
                  
               
                     Κολοβακτηρίδια
                  
                  
                     Μη ανιχνεύσιμα σε 1 g
                  
               
                     Λίπος πλην του λίπους γάλακτος
                  
                  
                     Μη ανιχνεύσιμο με ανάλυση τριγλυκεριδίων
                  
               
                     Γευστικά χαρακτηριστικά
                  
                  
                     Τουλάχιστον 4 βαθμοί στους 5 για την εμφάνιση, τη γεύση και τη σύσταση
                  
               
                     Διασπορά ύδατος
                  
                  
                     Τουλάχιστον 4 βαθμοί
                  
               ΜΕΡΟΣ III
         
            Κριτήρια έγκρισης των επιχειρήσεων που αναφέρονται στο άρθρο 11 στοιχείο δ) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013
         
         
                     1.
                  
                  
                     Οι επιχειρήσεις που αναφέρονται στο άρθρο 11 στοιχείο δ) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 εγκρίνονται μόνον εφόσον:
                     
                                 α)
                              
                              
                                 έχουν εγκριθεί σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 και διαθέτουν τις κατάλληλες τεχνικές εγκαταστάσεις·
                              
                           
                                 β)
                              
                              
                                 δεσμεύονται να τηρούν σε μόνιμη βάση τα στοιχεία που ορίζονται από τον αρμόδιο οργανισμό κάθε κράτους μέλους, σχετικά με τον προμηθευτή και την καταγωγή των πρώτων υλών, τις λαμβανόμενες ποσότητες βουτύρου, τη συσκευασία, την ταυτοποίηση και την ημερομηνία εξόδου κάθε παρτίδας παραγωγής για τη δημόσια παρέμβαση·
                              
                           
                                 γ)
                              
                              
                                 αποδέχονται τη διενέργεια ειδικού επίσημου ελέγχου της παραγωγής αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη που θα μπορούσε να προσφερθεί στη δημόσια παρέμβαση·
                              
                           
                                 δ)
                              
                              
                                 δεσμεύονται να ενημερώνουν τον αρμόδιο οργανισμό, δύο τουλάχιστον εργάσιμες ημέρες πριν, σχετικά με την πρόθεσή τους να παρασκευάσουν βούτυρο για τη δημόσια παρέμβαση. Ωστόσο, το κράτος μέλος μπορεί να ορίσει συντομότερη προθεσμία.
                              
                           
               
                     2.
                  
                  
                     Για να διασφαλιστεί η τήρηση των διατάξεων του παρόντος κανονισμού, οι αρμόδιοι οργανισμοί διενεργούν αιφνιδιαστικούς επιτόπιους ελέγχους, βάσει του προγράμματος παραγωγής βουτύρου παρέμβασης των σχετικών επιχειρήσεων.
                     Διενεργείται τουλάχιστον:
                     
                                 α)
                              
                              
                                 ένας έλεγχος ανά 28 ημέρες παραγωγής για την παρέμβαση και τουλάχιστον ένας έλεγχος ετησίως, για να εξετάζονται τα αρχεία που αναφέρονται στο σημείο 1 στοιχείο β)·
                              
                           
                                 β)
                              
                              
                                 ένας έλεγχος ετησίως όταν το βούτυρο παράγεται για την παρέμβαση, για να επαληθεύεται η τήρηση των άλλων όρων έγκρισης που αναφέρονται στο σημείο 1.
                              
                           
               
                     3.
                  
                  
                     Η έγκριση ανακαλείται εάν δεν πληρούνται πλέον οι προϋποθέσεις του σημείου 1 στοιχείο α). Με αίτηση της ενδιαφερόμενης επιχείρησης, η έγκριση μπορεί να επαναχορηγηθεί μετά από ελάχιστο διάστημα έξι μηνών και μετά από ενδελεχή έλεγχο.
                     Πλην περιπτώσεων ανωτέρας βίας, εφόσον διαπιστωθεί ότι μια επιχείρηση δεν τηρεί μια από τις δεσμεύσεις της που αναφέρονται στο σημείο 1 στοιχεία β), γ) και δ), η έγκριση αναστέλλεται για έναν έως δώδεκα μήνες, ανάλογα με τη σοβαρότητα της παρατυπίας.
                     Η εν λόγω αναστολή δεν επιβάλλεται, εάν το κράτος μέλος διαπιστώσει ότι η παρατυπία δεν διαπράχθηκε από πρόθεση ή βαρεία αμέλεια και ότι είναι μικρής σημασίας για την αποτελεσματικότητα των ελέγχων που προβλέπονται στο σημείο 2.
                  
               
                     4.
                  
                  
                     Για τους ελέγχους που διενεργούνται κατ' εφαρμογή των σημείων 2 και 3 συντάσσεται έκθεση, στην οποία προσδιορίζονται:
                     
                                 α)
                              
                              
                                 η ημερομηνία του ελέγχου·
                              
                           
                                 β)
                              
                              
                                 η διάρκεια του ελέγχου·
                              
                           
                                 γ)
                              
                              
                                 οι εκτελεσθείσες εργασίες.
                              
                           Η έκθεση ελέγχου φέρει την υπογραφή του αρμόδιου υπαλλήλου.
                  
               
      
         ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V
         
            ΑΓΟΡΑ ΑΠΟΚΟΡΥΦΩΜΕΝΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΕ ΣΚΟΝΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗ
         
         ΜΕΡΟΣ I
         
            Κριτήρια επιλεξιμότητας για το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη
         
         
                     1.
                  
                  
                     Ο οργανισμός πληρωμών αγοράζει μόνο αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη που πληροί τις απαιτήσεις του άρθρου 11 στοιχείο ε) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013, των σημείων 2 έως 6 του παρόντος μέρους του παρόντος παραρτήματος και του παραρτήματος V μέρος II του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240.
                  
               
                     2.
                  
                  
                     Ο οργανισμός πληρωμών ελέγχει την ποιότητα του αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη, χρησιμοποιώντας τις μεθόδους που αναφέρονται στο άρθρο 4 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240 και βάσει δειγμάτων που λαμβάνονται σύμφωνα με τους κανόνες του παραρτήματος V μέρος I του εν λόγω κανονισμού. Από τους ελέγχους αυτούς πρέπει να διαπιστώνεται ότι, εκτός από τις επιτρεπόμενες πρώτες ύλες για την προσαρμογή της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, που αναφέρονται στο παράρτημα I σημείο 4 στοιχείο β) της οδηγίας 2001/114/ΕΚ του Συμβουλίου (1), το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη δεν περιέχει άλλα προϊόντα και ιδίως βουτυρόγαλα ή ορό γάλακτος, όπως ορίζονται στο μέρος II του παρόντος παραρτήματος.
                     Η ενδεχόμενη προσαρμογή της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες εκτελείται σε υγρή φάση. Το υλικό που χρησιμοποιείται για την προσαρμογή της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες είναι καταγωγής Ευρωπαϊκής Ένωσης.
                     Ωστόσο, οι οργανισμοί πληρωμών μπορούν, με γραπτή άδεια της Επιτροπής, να θεσπίσουν σύστημα αυτοελέγχου, υπό την εποπτεία τους, για ορισμένες απαιτήσεις ποιότητας και για ορισμένες εγκεκριμένες επιχειρήσεις.
                  
               
                     3.
                  
                  
                     Τα επίπεδα ραδιενέργειας στο αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη δεν επιτρέπεται να υπερβαίνουν τα ανώτατα αποδεκτά επίπεδα ραδιενέργειας που προβλέπονται βάσει της ενωσιακής νομοθεσίας και ελέγχονται μόνον εφόσον το απαιτούν οι περιστάσεις.
                  
               
                     4.
                  
                  
                     Το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη πρέπει να έχει παραχθεί κατά τη διάρκεια των 31 ημερών που προηγούνται της ημέρας παραλαβής από τον οργανισμό πληρωμών της προσφοράς πώλησης σε καθορισμένη τιμή ή, στην περίπτωση προσφορών μέσω διαγωνισμού, των 31 ημερών που προηγούνται της ημερομηνίας λήξης της υποπεριόδου υποβολής προσφορών. Σε περίπτωση κατά την οποία το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη αποθεματοποιείται σε σιλό που περιέχουν την παραγωγή περισσότερων της μιας ημερών, πρέπει να έχει παραχθεί κατά τη διάρκεια των τριών εβδομάδων πριν από την εβδομάδα κατά την οποία παρελήφθη η προσφορά πώλησης σε καθορισμένη τιμή ή, στην περίπτωση προσφορών μέσω διαγωνισμού, κατά τη διάρκεια των τεσσάρων εβδομάδων πριν από την ημερομηνία λήξης της υποπεριόδου υποβολής προσφορών.
                  
               
                     5.
                  
                  
                     Στην περίπτωση που το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη προσφέρεται σε καθορισμένη τιμή ή μέσω διαγωνισμού στην παρέμβαση σε άλλο κράτος μέλος από το κράτος μέλος παραγωγής, η αγορά υπόκειται στην προσκόμιση πιστοποιητικού, το οποίο χορηγείται από τον αρμόδιο οργανισμό του κράτους μέλους παραγωγής.
                     Το πιστοποιητικό προσκομίζεται στον αρμόδιο φορέα του κράτους μέλους αγοράς το αργότερο 35 ημέρες από την ημερομηνία παραλαβής της προσφοράς ή την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών στο πλαίσιο διαγωνισμού και περιλαμβάνει τις πληροφορίες που αναφέρονται στο παράρτημα V μέρος II παράγραφος 2 στοιχεία α), β) και γ) του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240, καθώς και επιβεβαίωση της παραγωγής του αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη από γάλα σε εγκεκριμένη επιχείρηση της Ένωσης σύμφωνα με το άρθρο 11 στοιχείο ε) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 και ότι η ενδεχόμενη προσαρμογή της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες εκτελέστηκε στην υγρή φάση.
                  
               
                     6.
                  
                  
                     Εφόσον το κράτος μέλος παραγωγής έχει διενεργήσει τους ελέγχους που αναφέρονται στο σημείο 2, το πιστοποιητικό που αναφέρεται στο σημείο 5 περιλαμβάνει επίσης τα πορίσματα των ελέγχων αυτών και βεβαιώνει ότι πρόκειται για αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη που πληροί τις απαιτήσεις του άρθρου 11 στοιχείο ε) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013. Στην περίπτωση αυτή, οι σάκοι που αναφέρονται στο άρθρο 21παράγραφος 2 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240 σφραγίζονται με αριθμημένη ετικέτα του αρμόδιου οργανισμού του κράτους μέλους παραγωγής. Ο αριθμός της ετικέτας αναγράφεται στο πιστοποιητικό.
                  
               ΜΕΡΟΣ II
         
            Απαιτήσεις όσον αφορά τη σύνθεση και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά
         
         
                     Παράμετροι
                  
                  
                     Περιεκτικότητα και ποιοτικά χαρακτηριστικά
                  
               
                     Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
                  
                  
                     Ελάχιστη 34,0 % επί του στερεού υπολείμματος χωρίς λιπαρές ουσίες
                  
               
                     Περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες
                  
                  
                     Μέγιστο 1,00 %
                  
               
                     Περιεκτικότητα σε νερό
                  
                  
                     Μέγιστο 3,5 %
                  
               
                     Ογκομετρούμενη οξύτητα μετρούμενη σε χιλιοστόλιτρα δεκατοκανονικού διαλύματος υδροξειδίου του νατρίου
                  
                  
                     Μέγιστη 19,5 ml
                  
               
                     Περιεκτικότητα σε γαλακτικές ενώσεις
                  
                  
                     Ανώτατη 150 mg/100 g
                  
               
                     Πρόσθετα
                  
                  
                     Καμία
                  
               
                     Δοκιμασία φωσφατάσης
                  
                  
                     Αρνητική, δηλαδή δραστικότητα φωσφατάσης που δεν υπερβαίνει τις 350 mU ανά λίτρο ανασυσταθέντος γάλακτος
                  
               
                     Δείκτης διαλυτότητας
                  
                  
                     0,5 ml κατ' ανώτατο όριο (24 °C)
                  
               
                     Δείκτης καμένων σωματιδίων
                  
                  
                     Μέγιστο 15,0 mg, δηλαδή τουλάχιστον δίσκος Β
                  
               
                     Περιεκτικότητα σε μικροοργανισμούς
                  
                  
                     Ανώτατη 40 000  ανά γραμμάριο
                  
               
                     Ανίχνευση κολοβακτηριδίων
                  
                  
                     Απουσία σε 0,1 g
                  
               
                     Ανίχνευση βουτυρογάλακτος (2)
                     
                  
                  
                     Αρνητική (3)
                     
                  
               
                     Ανίχνευση γλυκού ορού γάλακτος (4)
                     
                  
                  
                     Καμία
                  
               
                     Ανίχνευση όξινου ορού γάλακτος (5)
                     
                  
                  
                     Καμία
                  
               
                     Γεύση και οσμή
                  
                  
                     Καθαρό
                  
               
                     Εμφάνιση
                  
                  
                     Χρώμα λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό, απουσία ξένων προσμείξεων και χρωματισμένων σωματιδίων
                  
               
                     Αντιμικροβιακές ουσίες
                  
                  
                     Αρνητική (6)
                     
                  
               ΜΕΡΟΣ III
         
            Κριτήρια έγκρισης των επιχειρήσεων που αναφέρονται στο άρθρο 11 στοιχείο ε) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013
         
         
                     1.
                  
                  
                     Οι επιχειρήσεις που αναφέρονται στο άρθρο 11 στοιχείο ε) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 εγκρίνονται μόνον εφόσον:
                     
                                 α)
                              
                              
                                 έχουν εγκριθεί σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 και διαθέτουν τις κατάλληλες τεχνικές εγκαταστάσεις·
                              
                           
                                 β)
                              
                              
                                 δεσμεύονται να τηρούν σε μόνιμη βάση τα στοιχεία που ορίζονται από τον αρμόδιο οργανισμό κάθε κράτους μέλους, σχετικά με τον προμηθευτή και την καταγωγή των πρώτων υλών, τις λαμβανόμενες ποσότητες αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη, βουτυρογάλακτος και ορού γάλακτος, τη συσκευασία, την ταυτοποίηση και την ημερομηνία εξόδου κάθε παρτίδας παραγωγής για τη δημόσια παρέμβαση·
                              
                           
                                 γ)
                              
                              
                                 αποδέχονται τη διενέργεια ειδικού επίσημου ελέγχου της οικείας παραγωγής αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη που είναι δυνατόν να προσφερθεί στη δημόσια παρέμβαση·
                              
                           
                                 δ)
                              
                              
                                 δεσμεύονται να γνωστοποιούν στον αρμόδιο φορέα, τουλάχιστον δύο εργάσιμες ημέρες νωρίτερα, την πρόθεσή τους να παρασκευάσουν αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη για τη δημόσια παρέμβαση. Ωστόσο, το κράτος μέλος μπορεί να ορίσει συντομότερη προθεσμία.
                              
                           
               
                     2.
                  
                  
                     Για να διασφαλιστεί η τήρηση των διατάξεων του παρόντος κανονισμού, οι αρμόδιοι φορείς διενεργούν αιφνιδιαστικούς επιτόπιους ελέγχους, βάσει του προγράμματος παραγωγής αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη παρέμβασης των ενδιαφερόμενων επιχειρήσεων.
                     Διενεργείται τουλάχιστον:
                     
                                 α)
                              
                              
                                 ένας έλεγχος ανά 28 ημέρες παραγωγής για την παρέμβαση και τουλάχιστον ένας έλεγχος ετησίως, για να εξετάζονται τα αρχεία που αναφέρονται στο σημείο 1 στοιχείο β)·
                              
                           
                                 β)
                              
                              
                                 ένας έλεγχος ετησίως όταν το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη παράγεται για την παρέμβαση, για να επαληθεύεται η τήρηση των άλλων όρων έγκρισης που αναφέρονται στο σημείο 1.
                              
                           
               
                     3.
                  
                  
                     Η έγκριση ανακαλείται εάν δεν πληρούνται πλέον οι προϋποθέσεις του σημείου 1 στοιχείο α). Με αίτηση της ενδιαφερόμενης επιχείρησης, η έγκριση μπορεί να επαναχορηγηθεί μετά από ελάχιστο διάστημα έξι μηνών και μετά από ενδελεχή έλεγχο.
                     Πλην περιπτώσεων ανωτέρας βίας, εφόσον διαπιστωθεί ότι μια επιχείρηση δεν τηρεί μια από τις δεσμεύσεις της που αναφέρονται στο σημείο 1 στοιχεία β), γ) και δ), η έγκριση αναστέλλεται για έναν έως δώδεκα μήνες, ανάλογα με τη σοβαρότητα της παρατυπίας.
                     Η εν λόγω αναστολή δεν επιβάλλεται, εάν το κράτος μέλος διαπιστώσει ότι η παρατυπία δεν διαπράχθηκε από πρόθεση ή βαρεία αμέλεια και ότι είναι μικρής σημασίας για την αποτελεσματικότητα των ελέγχων που προβλέπονται στο σημείο 2.
                  
               
                     4.
                  
                  
                     Για τους ελέγχους που διενεργούνται κατ' εφαρμογή των σημείων 2 και 3 συντάσσεται έκθεση, στην οποία προσδιορίζονται:
                     
                                 α)
                              
                              
                                 η ημερομηνία του ελέγχου·
                              
                           
                                 β)
                              
                              
                                 η διάρκεια του ελέγχου·
                              
                           
                                 γ)
                              
                              
                                 οι εκτελεσθείσες εργασίες.
                              
                           Η έκθεση ελέγχου φέρει την υπογραφή του αρμόδιου υπαλλήλου.
                  
               
            (1)  Οδηγία 2001/114/ΕΚ του Συμβουλίου, της 20ής Δεκεμβρίου 2001, για ορισμένα, μερικά ή ολικά αφυδατωμένα, διατηρημένα γάλατα που προορίζονται για τη διατροφή του ανθρώπου (ΕΕ L 15 της 17.1.2002, σ. 19).
         
            (2)  Ως «βουτυρόγαλα» νοείται το υποπροϊόν της παραγωγής βουτύρου το οποίο προκύπτει ύστερα από απόδαρση της κρέμας και διαχωρισμό της στερεάς λιπαρής φάσης.
         
            (3)  Η απουσία βουτυρογάλακτος διαπιστώνεται είτε με αιφνιδιαστικό επιτόπιο έλεγχο στην εγκατάσταση παραγωγής, τουλάχιστον μία φορά εβδομαδιαίως, είτε με εργαστηριακή ανάλυση του τελικού προϊόντος, με την οποία διαπιστώνεται μέγιστη αναλογία της ουσίας διπαλμιτικής φωσφατιδυλαιθανολαμίνης (PEDP) 69,31 mg ανά 100 g.
         
            (4)  Ως «ορός γάλακτος» νοείται το υποπροϊόν της παραγωγής τυριού ή καζεΐνης μέσω της δράσεως οξέων, πυτιάς ή/και φυσικοχημικών διεργασιών.
         
            (5)  Ως «ορός γάλακτος» νοείται το υποπροϊόν της παραγωγής τυριού ή καζεΐνης μέσω της δράσεως οξέων, πυτιάς ή/και φυσικοχημικών διεργασιών. Η εφαρμοστέα μέθοδος εγκρίνεται από τον οργανισμό πληρωμών.
         
            (6)  Το μη επεξεργασμένο γάλα που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη πρέπει να πληροί τις απαιτήσεις που προβλέπονται στο παράρτημα III τμήμα IX του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004.
      
      
         ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VI
         
            ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗ ΧΟΡΗΓΗΣΗ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΓΙΑ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΑΠΟΘΕΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ
         
         Τα επίπεδα ραδιενέργειας στα προϊόντα τα επιλέξιμα για ενίσχυση ιδιωτικής αποθεματοποίησης δεν μπορούν να υπερβαίνουν τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα, εφόσον συντρέχει περίπτωση, βάσει της νομοθεσίας της Ένωσης. Ο έλεγχος του επιπέδου ραδιενεργού μολύνσεως των προϊόντων διενεργείται μόνον εφόσον απαιτείται από τις περιστάσεις και κατά τη διάρκεια της αναγκαίας περιόδου.
         I.   Ζάχαρη
         
         Η ζάχαρη για την οποία υποβάλλεται προσφορά ή αίτηση:
         
                     α)
                  
                  
                     είναι λευκή κρυσταλλική ζάχαρη, χύμα ή σε μεγάλους σάκους 800 kg ή περισσότερο, με ένδειξη του καθαρού βάρους·
                  
               
                     β)
                  
                  
                     έχει περιεκτικότητα σε υγρασία που δεν υπερβαίνει το 0,06 %.
                  
               Μέχρι το τέλος της περιόδου εμπορίας 2016/17 για τη ζάχαρη, πρέπει να έχει παραχθεί βάσει ποσόστωσης του έτους εμπορίας κατά το οποίο υποβάλλεται η προσφορά στο πλαίσιο διαγωνισμού ή η αίτηση, εκτός της λευκής ζάχαρης που έχει αποσυρθεί ή μεταφερθεί στο επόμενο έτος εμπορίας.
         II.   Ίνες λίνου
         
         Ενίσχυση χορηγείται μόνο για τις μακρές ίνες λίνου που προέρχονται από τον πλήρη διαχωρισμό της ίνας και των ξυλωδών τμημάτων του στελέχους, που αποτελούνται μετά το πέρας της αποφλοίωσης από κλώνους τουλάχιστον 50 εκατοστών κατά μέσο όρο διατεταγμένους παράλληλα σε δέσμες, σε φύλλα ή σε λωρίδες και για τις οποίες η ελάχιστη ποσότητα για την υποβολή αιτήσεων ή προσφορών για ενίσχυση είναι 2 000 kg.
         Οι μακρές ίνες λίνου πρέπει να αποθεματοποιούνται σε μπάλες οι οποίες φέρουν τις ακόλουθες ενδείξεις ενδεχομένως σε κωδικοποιημένη μορφή:
         
                     α)
                  
                  
                     τον αριθμό που προσδιορίζει το εργοστάσιο και το κράτος μέλος παραγωγής·
                  
               
                     β)
                  
                  
                     την ημερομηνία εισόδου στο απόθεμα·
                  
               
                     γ)
                  
                  
                     το καθαρό βάρος.
                  
               III.   Κρέας
         
         Ενίσχυση χορηγείται μόνο για:
         
                     α)
                  
                  
                     βόειο κρέας που έχει ταξινομηθεί σύμφωνα με την ενωσιακή κλίμακα ταξινόμησης των σφαγίων που ορίζεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1249/2008 της Επιτροπής (1) και αναγνωριστεί σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 3 του εν λόγω κανονισμού·
                  
               
                     β)
                  
                  
                     σφάγια αρνιών ηλικίας κάτω των 12 μηνών και τεμάχια αυτών·
                  
               
                     γ)
                  
                  
                     κρέας που προέρχεται από ζώα που έχουν εκτραφεί στην Ένωση τουλάχιστον για τους τρεις τελευταίους μήνες στην περίπτωση του βοείου κρέατος, δύο μήνες στην περίπτωση του χοιρείου και αιγοπρόβειου κρέατος, και έχουν σφαγεί το πολύ 10 ημέρες πριν από την αποθεματοποίησή τους. Όσον αφορά τους χοίρους που σφάζονται σε ηλικία κάτω των δύο μηνών, το κρέας προέρχεται από ζώα που έχουν εκτραφεί στην Ένωση από τη γέννησή τους·
                  
               
                     δ)
                  
                  
                     κρέας που προέρχεται από ζώα τα οποία έχουν σφαγεί σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004 και τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 854/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου·
                  
               
                     ε)
                  
                  
                     κρέας που προέρχεται από ζώα τα οποία δεν έχουν χαρακτηριστικά που να τα καθιστούν ακατάλληλα για αποθεματοποίηση ή περαιτέρω χρησιμοποίηση·
                  
               
                     στ)
                  
                  
                     κρέας που προέρχεται από ζώα τα οποία δεν έχουν σφαγεί στο πλαίσιο μέτρων έκτακτης ανάγκης·
                  
               
                     ζ)
                  
                  
                     κρέας σε νωπή μορφή το οποίο διατηρείται στο απόθεμα σε κατεψυγμένη μορφή.
                  
               IV.   Βούτυρο
         
         Ενίσχυση χορηγείται μόνο για βούτυρο:
         
                     α)
                  
                  
                     ελάχιστης περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες γάλακτος 80 % κατά βάρος, μέγιστης περιεκτικότητας σε στερεό υπόλειμμα γάλακτος χωρίς λιπαρές ουσίες 2 % κατά βάρος και μέγιστης περιεκτικότητας σε νερό 16 % κατά βάρος·
                  
               
                     β)
                  
                  
                     έχει παραχθεί κατά τη διάρκεια των 60 ημερών που προηγούνται της ημερομηνίας υποβολής της αίτησης ή της ημερομηνίας υποβολής της προσφοράς μέσω διαγωνισμού.
                  
               Στη συσκευασία του βουτύρου αναγράφεται το καθαρό βάρος. Επιπλέον, εφαρμόζονται οι κανόνες για τη συσκευασία του βουτύρου οι οποίοι προβλέπονται στο παράρτημα IV μέρος II του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240, με εξαίρεση την υποχρεωτική αναγραφή της ένδειξης «γλυκιά κρέμα» στην περίπτωση που το pH του βουτύρου είναι 6,2 ή υψηλότερο.
         Η συμμόρφωση με την απαίτηση της καταγωγής μπορεί να τεκμηριώνεται με στοιχεία που αποδεικνύουν ότι το βούτυρο έχει παραχθεί σε επιχείρηση εγκεκριμένη σύμφωνα με το σημείο 1 στοιχεία α), β) και γ) του παραρτήματος IV μέρος III του παρόντος κανονισμού ή με άλλο κατάλληλο αποδεικτικό το οποίο εκδίδεται από την αρμόδια αρχή του κράτους μέλους παραγωγής και πιστοποιεί τη συμμόρφωση με την απαίτηση αυτή.
         Στην περίπτωση που το βούτυρο έχει παραχθεί σε κράτος μέλος διαφορετικό από εκείνο στο οποίο συνήφθη η σύμβαση αποθεματοποίησης, το κράτος μέλος παραγωγής παρέχει τη συνδρομή που ενδεχομένως ζητηθεί από το κράτος μέλος στο οποίο συνήφθη η σύμβαση προκειμένου να επαληθευθεί η καταγωγή του προϊόντος.
         V.   Τυρί
         
         Ενίσχυση χορηγείται μόνο για τυριά προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) ή προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης (ΠΓΕ), τα οποία από την ημερομηνία έναρξης της σύμβασης αποθεματοποίησης έχουν ελάχιστη ηλικία που αντιστοιχεί στην περίοδο ωρίμασης η οποία προβλέπεται στις προδιαγραφές του προϊόντος που αναφέρονται στο άρθρο 7 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (2) για τα εν λόγω τυριά όπως θα διατεθούν στο εμπόριο μετά την αποθεματοποίηση στο πλαίσιο της σύμβασης, προσαυξημένη κατά τη φάση ωρίμασης πέραν της περιόδου αυτής, η οποία συμβάλλει στην αύξηση της αξίας των τυριών.
         Εάν δεν προβλέπεται περίοδος ωρίμασης στις προδιαγραφές προϊόντος που αναφέρονται στο άρθρο 7 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012, η ηλικία του τυριού, κατά την ημερομηνία έναρξης της σύμβασης αποθεματοποίησης, αντιστοιχεί τουλάχιστον στην περίοδο ωρίμασης η οποία συμβάλλει στην αύξηση της αξίας του τυριού.
         Επιπλέον, το τυρί πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:
         
                     α)
                  
                  
                     φέρει ανεξίτηλη σήμανση με ένδειξη, ενδεχομένως σε κωδικοποιημένη μορφή, της επιχείρησης στην οποία έχει παρασκευασθεί και με την ημερομηνία παρασκευής·
                  
               
                     β)
                  
                  
                     έχει αποθεματοποιηθεί σε ολόκληρα κεφάλια στο κράτος μέλος στο οποίο έχει παραχθεί και στο οποίο πληροί τις απαιτούμενες προϋποθέσεις ώστε να φέρει την ΠΟΠ ή την ΠΓΕ βάσει του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012· και
                  
               
                     γ)
                  
                  
                     δεν έχει αποτελέσει αντικείμενο σύμβασης αποθεματοποίησης κατά το παρελθόν.
                  
               Ο υπεύθυνος της αποθήκης αποθεματοποίησης τηρεί μητρώο στο οποίο καταγράφονται κατά την ημέρα εισόδου στο απόθεμα οι ενδείξεις που αναφέρονται στο τρίτο εδάφιο στοιχείο α).
         VI.   Αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη
         
         Ενίσχυση χορηγείται μόνο για αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη το οποίο:
         
                     α)
                  
                  
                     περιέχει κατ' ανώτατο όριο 1,5 % λιπαρές ουσίες και 5 % νερό και έχει περιεκτικότητα σε πρωτεϊνικές ύλες του στερεού και χωρίς λιπαρά υπολείμματος τουλάχιστον 34 %·
                  
               
                     β)
                  
                  
                     έχει παραχθεί κατά τη διάρκεια των 60 ημερών που προηγούνται της ημερομηνίας υποβολής της αίτησης ή της ημερομηνίας υποβολής της προσφοράς μέσω διαγωνισμού·
                  
               
                     γ)
                  
                  
                     έχει αποθηκευθεί σε σάκους καθαρού βάρους 25 kg ή σε «μεγάλους σάκους» με βάρος που δεν υπερβαίνει τα 1 500 kg.
                  
               Το καθαρό βάρος αναγράφεται στους σάκους. Επιπλέον, εφαρμόζονται οι κανόνες για την παράδοση και τη συσκευασία του αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη οι οποίοι προβλέπονται στο παράρτημα V μέρος II σημεία 2 και 3 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2016/1240, με εξαίρεση την υποχρεωτική αναγραφή της ένδειξης «αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη που έχει παρασκευασθεί με τη μέθοδο της καταιώνισης» στους σάκους
         Η συμμόρφωση με την απαίτηση της καταγωγής μπορεί να τεκμηριώνεται με στοιχεία που αποδεικνύουν ότι το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη έχει παραχθεί σε επιχείρηση εγκεκριμένη σύμφωνα με το σημείο 1 στοιχεία α), β) και γ) του παρατήματος V μέρος III του παρόντος κανονισμού ή με άλλο κατάλληλο αποδεικτικό το οποίο εκδίδεται από την αρμόδια αρχή του κράτους μέλους παραγωγής και πιστοποιεί τη συμμόρφωση με την απαίτηση αυτή.
         Στην περίπτωση που το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη έχει παραχθεί σε κράτος μέλος διαφορετικό από εκείνο στο οποίο συνήφθη η σύμβαση αποθεματοποίησης, το κράτος μέλος παραγωγής παρέχει τη συνδρομή που ενδεχομένως ζητηθεί από το κράτος μέλος στο οποίο συνήφθη η σύμβαση προκειμένου να επαληθευθεί η καταγωγή του προϊόντος.
         
            (1)  Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1249/2008 της Επιτροπής, της 10ης Δεκεμβρίου 2008, για τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων για την εφαρμογή των κοινοτικών κλιμάκων κατάταξης των σφαγίων βοοειδών, χοίρων και προβάτων καθώς και για την κοινοποίηση των σχετικών τιμών (ΕΕ L 337 της 16.12.2008, σ. 3).
         
            (2)  Κανονισμός (EE) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 21ης Νοεμβρίου 2012, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων (ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1).
      
      
         ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VII
         
            ΙΣΧΥΟΝΤΕΣ ΟΡΟΙ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΠΟΥ ΥΠΟΒΑΛΛΟΥΝ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΜΕΣΩ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΓΙΑ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΑΠΟΘΕΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ Ή ΑΙΤΗΣΗ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΓΙΑ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΑΠΟΘΕΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
         
         Οι επιχειρήσεις του τομέα ελαιολάδου εμπίπτουν σε μία από τις ακόλουθες κατηγορίες:
         
                     α)
                  
                  
                     οργάνωση παραγωγών ή ένωση οργανώσεων παραγωγών που έχει αναγνωριστεί σύμφωνα με την ισχύουσα εθνική νομοθεσία του οικείου κράτους μέλους·
                  
               
                     β)
                  
                  
                     ελαιοτριβείο το οποίο πληροί τις απαιτήσεις που καθορίζει το οικείο κράτος μέλος·
                  
               
                     γ)
                  
                  
                     επιχείρηση συσκευασίας ελαιολάδου η οποία πληροί τις απαιτήσεις που καθορίζει το οικείο κράτος μέλος.
                  
               Σε περίπτωση που η επιχείρηση που δραστηριοποιείται στον τομέα του ελαιολάδου δεν τηρεί τις υποχρεώσεις που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό ή στους κανονισμούς (ΕΕ) αριθ. 1305/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1), (ΕΕ) αριθ. 1307/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (2), ή (ΕΕ) αριθ. 1308/2013, δεν μπορεί να υποβάλει προσφορά στο πλαίσιο διαγωνισμού ή αίτηση ενίσχυσης για ιδιωτική αποθεματοποίηση εντός του δωδεκάμηνου από την ημερομηνία κατά την οποία οι λόγοι της μη συμμόρφωσης έχουν εκλείψει.
         Το ανωτέρω μέτρο δεν επιβάλλεται στις περιπτώσεις που αναφέρονται στο άρθρο 64 παράγραφος 2 στοιχεία α) έως δ) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1306/2013 ή εάν η μη συμμόρφωση είναι ήσσονος σημασίας.
         
            (1)  Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1305/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Δεκεμβρίου 2013, για τη στήριξη της αγροτικής ανάπτυξης από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης (ΕΓΤΑΑ) και την κατάργηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1698/2005 του Συμβουλίου (ΕΕ L 347 της 20.12.2013, σ. 487).
         
            (2)  Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1307/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Δεκεμβρίου 2013, περί θεσπίσεως κανόνων για άμεσες ενισχύσεις στους γεωργούς βάσει καθεστώτων στήριξης στο πλαίσιο της κοινής γεωργικής πολιτικής και για την κατάργηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 637/2008 και του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 73/2009 του Συμβουλίου (ΕΕ L 347 της 20.12.2013, σ. 608).