CELEX: 32011D0507
Language: nl
Date: 2011-08-16 00:00:00
Title: 2011/507/EU: Uitvoeringsbesluit van de Commissie van 16 augustus 2011 houdende wijziging van Beschikking 2005/382/EG tot toelating van een methode voor de indeling van geslachte varkens in Hongarije (Kennisgeving geschied onder nummer C(2011) 5746)

17.8.2011   
            
            
               NL
            
            
               Publicatieblad van de Europese Unie
            
            
               L 209/49
            
         UITVOERINGSBESLUIT VAN DE COMMISSIE
   van 16 augustus 2011
   houdende wijziging van Beschikking 2005/382/EG tot toelating van een methode voor de indeling van geslachte varkens in Hongarije
   (Kennisgeving geschied onder nummer C(2011) 5746)
   (Slechts de tekst in de Hongaarse taal is authentiek)
   (2011/507/EU)
   DE EUROPESE COMMISSIE,
   Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
   Gezien Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad van 22 oktober 2007 houdende een gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten en specifieke bepalingen voor een aantal landbouwproducten („integrale-GMO-verordening”) (1), en met name artikel 43, onder m), juncto artikel 4,
   Overwegende hetgeen volgt:
   
               (1)
            
            
               Bij Beschikking 2005/382/EG van de Commissie (2) wordt het gebruik van vier methoden voor de indeling van geslachte varkens in Hongarije toegestaan.
            
         
               (2)
            
            
               Hongarije heeft verklaard dat de formule en de indelingsmethoden sinds de vaststelling van Beschikking 2005/382/EG een aanzienlijke ontwikkeling hebben doorgemaakt. Het is daarom nodig dat de formule van een van de methoden wordt bijgewerkt, de drie andere methoden worden vervangen, een nieuwe methode wordt toegevoegd en de indelingsmethoden worden vereenvoudigd door het gebruik van slechts een meetpunt in plaats van de huidige twee meetpunten.
            
         
               (3)
            
            
               Hongarije heeft de Commissie verzocht om toestemming voor de vervanging van de formule die wordt gebruikt in de indelingsmethode „FAT-O-MEATER FOM S70 en FAT-O-MEATER FOM S71” en om toestemming voor het gebruik van vier nieuwe methoden voor de indeling van geslachte varkens op zijn grondgebied, en heeft een protocol als bedoeld in artikel 23, lid 4, van Verordening (EG) nr. 1249/2008 van de Commissie van 10 december 2008 tot vaststelling van de uitvoeringsbepalingen voor de communautaire indelingsschema’s voor runder-, varkens- en schapenkarkassen en voor de mededeling van de prijzen daarvan (3) ingediend met daarin een gedetailleerde beschrijving van de versnijdingsproef, inclusief de basisbeginselen van die methoden, de resultaten van de versnijdingsproef en de vergelijkingen voor de beoordeling van het percentage mager vlees.
            
         
               (4)
            
            
               Uit het onderzoek van dit verzoek is gebleken dat aan de voorwaarden voor het toestaan van deze indelingsmethoden is voldaan. Deze indelingsmethoden dienen derhalve te worden toegestaan in Hongarije.
            
         
               (5)
            
            
               Beschikking 2005/382/EG moet daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd.
            
         
               (6)
            
            
               Wijzigingen van het apparaat of van de indelingsmethoden zijn verboden, tenzij deze expliciet bij een besluit van de Commissie worden toegestaan.
            
         
               (7)
            
            
               De in dit besluit vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Beheerscomité voor de gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten,
            
         HEEFT HET VOLGENDE BESLUIT VASTGESTELD:
   Artikel 1
   Beschikking 2005/382/EG wordt als volgt gewijzigd:
   
               1)
            
            
               Artikel 1 wordt vervangen door:
               „Artikel 1
               Voor de indeling van geslachte varkens overeenkomstig punt B.IV.1 van bijlage V bij Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad (4) mogen in Hongarije de volgende methoden worden gebruikt:
               
                           a)
                        
                        
                           de „Fat-O-Meater FOM S70”- en „Fat-O-Meater FOM S71”-apparaten en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel I van de bijlage;
                        
                     
                           b)
                        
                        
                           het „Ultra FOM 300”-apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel II van de bijlage;
                        
                     
                           c)
                        
                        
                           het „OptiScan-TP”-apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel III van de bijlage;
                        
                     
                           d)
                        
                        
                           het „IM-03”-apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel IV van de bijlage;
                        
                     
                           e)
                        
                        
                           het „OptiGrade-MCP”-apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel V van de bijlage.
                        
                     Wat het in de eerste alinea, onder b), vermelde apparaat „Ultra FOM 300” betreft, moet na afloop van de meting op het geslachte varken kunnen worden nagegaan of het apparaat de waarden BF en LD heeft gemeten op het in deel II, punt 3, van de bijlage voorgeschreven meetpunt. Dit punt moet tegelijk met de meting van een daarvoor bestemd merkteken worden voorzien.
            
         
               2)
            
            
               De bijlage wordt vervangen door de tekst in de bijlage bij dit besluit.
            
         Artikel 2
   Dit besluit is van toepassing met ingang van 2 juli 2012.
   Artikel 3
   Dit besluit is gericht tot de Republiek Hongarije.
   
      Gedaan te Brussel, 16 augustus 2011.
      
         
            Voor de Commissie
         
         Dacian CIOLOŞ
         
            Lid van de Commissie
         
      
   
   
      (1)  PB L 299 van 16.11.2007, blz. 1.
   
      (2)  PB L 126 van 19.5.2005, blz. 55.
   
      (3)  PB L 337 van 16.12.2008, blz. 3.
   
      (4)  PB L 299 van 16.11.2007, blz. 1.”.
   
      BIJLAGE
      
         
            „BIJLAGE
            
               METHODEN VOOR DE INDELING VAN GESLACHTE VARKENS IN HONGARIJE
            
            
               Deel I
            
            FAT-O-MEATER FOM S70 EN FAT-O-MEATER FOM S71
            
                        1.
                     
                     
                        De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de geslachte varkens worden ingedeeld met de „Fat-O-Meater FOM S70” en „Fat-O-Meater S71” genaamde apparaten.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Deze apparaten zijn uitgerust met een sonde van 6 mm waarin een optische sonde van het type „Fremstillet AF Radiometer Copenhagen/Slagteriernes Forskningsinstitut Optisk Sonde MQ” is aangebracht en hebben een meetbereik van 5 tot 105 mm. De meetwaarden worden door een computer van respectievelijk het type S70 en S71 omgezet in een schatting van het aandeel mager vlees.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Het magervleesaandeel van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
                        Ŷ = 63,78987 – 0,77968 × BF + 0,10715 × LD
                        waarbij:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken;
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in mm, gemeten op 6 cm van de scheiding van het halve varken tussen de tweede en derde laatste rib;
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de rugspierdikte in mm, in één handeling en op dezelfde plaats gemeten als BF.
                                 
                              Deze formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.
                     
                  
               Deel II
            
            ULTRA FOM 300
            
                        1.
                     
                     
                        De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de geslachte varkens worden ingedeeld met het „Ultra FOM 300” genaamde apparaat.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Het apparaat is uitgerust met een ultrasone sonde met een reeks transductoren die ultrasone golven met een frequentie van 3,5 MHz uitzenden. Het ultrasone signaal wordt door een microprocessor gedigitaliseerd, opgeslagen en verwerkt. De meetwaarden worden door het Ultra FOM 300-apparaat zelf omgezet in een schatting van het aandeel mager vlees.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Het magervleesaandeel van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule:
                        Ŷ = 69,38252 – 0,79120 × BF + 0,00994 × LD
                        waarbij:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken;
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in mm, gemeten op 7 cm van de scheiding van het halve varken tussen de tweede en derde laatste rib;
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de rugspierdikte in mm, in één handeling en op dezelfde plaats gemeten als BF.
                                 
                              De formule is geldig voor karkassen met een gewicht tussen 50 en 120 kg.
                     
                  
               Deel III
            
            OPTISCAN TP
            
                        1.
                     
                     
                        De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de geslachte varkens worden ingedeeld met het „OptiScan TP”genaamde apparaat.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Het Optiscan-TP-apparaat is uitgerust met een digitale beeldvormer waarmee een lichtfoto van de twee meetpunten op de geslachte varkens wordt gemaakt. De beelden vormen de basis voor de berekening van de spek- en spierdikte volgens de tweepuntenmethode „Zwei-Punkte Messverfahren (ZP)”.
                        De meetwaarden worden door het Optiscan-TP-apparaat zelf omgezet in een schatting van het aandeel mager vlees. De foto’s worden opgeslagen en kunnen later worden gecontroleerd. De geïntegreerde bluetooth®-interface maakt een gemakkelijke gegevensoverdracht mogelijk.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Het magervleesaandeel van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule:
                        Ŷ = 58,31147 – 0,62677 × BF + 0,14664 × LD
                        waarbij:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken;
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de minimale vetdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter boven de M. gluteus medius;
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de minimale spierdikte in millimeter tussen het voorste uiteinde van de M. gluteus medius en het dorsale deel van het mergkanaal.
                                 
                              De formule is geldig voor karkassen met een gewicht tussen 50 en 120 kg.
                     
                  
               Deel IV
            
            IM-03
            
                        1.
                     
                     
                        De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de geslachte varkens worden ingedeeld met het „IM-03” genaamde apparaat.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Het apparaat is voorzien van een optische naaldsonde (single line scanner SLS01) met een diameter van 7 millimeter met een mes. Op de sonde zijn in een lineaire opstelling CIS-sensoren (contact image sensors) en groene luminescentiedioden aangebracht. Het apparaat heeft een meetbereik van 0 tot 132 millimeter. De meetwaarden worden door het IM-03-apparaat zelf omgezet in het geschatte magervleesaandeel.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Het magervleesaandeel van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule:
                        Ŷ = 59,63994 – 0,63951 × BF + 0,12083 × LD
                        waarbij:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken;
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in mm, gemeten op 6 cm van de scheiding van het halve varken tussen de tweede en derde laatste rib;
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de rugspierdikte in mm, in één handeling en op dezelfde plaats gemeten als BF.
                                 
                              De formule is geldig voor karkassen met een gewicht tussen 50 en 120 kg.
                     
                  
               Deel V
            
            OPTIGRADE-MCP
            
                        1.
                     
                     
                        De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de geslachte varkens worden ingedeeld met het „OptiGrade-MCP” genaamde apparaat.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Het apparaat is uitgerust met een optische sonde met een diameter van 6 millimeter, een infraroodfotodiode (Siemens) en een fototransistor (Siemens). Het meetbereik ligt tussen 0 en 110 mm.
                        De verkregen meetwaarden worden met behulp van een computer omgezet in een geschat magervleesaandeel.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Het magervleesaandeel van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule:
                        Ŷ = 61,45261 – 0,62941 × BF + 0,11736 × LD
                        waarbij:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken;
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in mm, gemeten op 6 cm van de scheiding van het halve varken tussen de tweede en de derde laatste rib;
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    de rugspierdikte in mm, in één handeling en op dezelfde plaats gemeten als BF.
                                 
                              Deze formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.”