CELEX: 32015R1830
Language: bg
Date: 2015-07-08 00:00:00
Title: Делегиран регламент (ЕС) 2015/1830 на Комисията от 8 юли 2015 година за изменение на Регламент (ЕИО) № 2568/91 относно характеристиките на маслиновото масло и маслиновото масло от остатъчен материал и съответните методи за анализ

13.10.2015   
            
            
               BG
            
            
               Официален вестник на Европейския съюз
            
            
               L 266/9
            
         ДЕЛЕГИРАН РЕГЛАМЕНТ (ЕС) 2015/1830 НА КОМИСИЯТА
   от 8 юли 2015 година
   за изменение на Регламент (ЕИО) № 2568/91 относно характеристиките на маслиновото масло и маслиновото масло от остатъчен материал и съответните методи за анализ
   ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
   като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
   като взе предвид Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) № 922/72, (ЕИО) № 234/79, (ЕО) № 1037/2001 и (ЕО) № 1234/2007 на Съвета (1), и по-специално член 75, параграф 2 от него,
   като има предвид, че:
   
               (1)
            
            
               В Регламент (ЕИО) № 2568/91 на Комисията (2) се определят физичните, химичните и органолептичните характеристики на маслиновото масло и маслиновото масло от остатъчен материал, както и методите за оценка на тези характеристики. Тези методи и граничните стойности, отнасящи се до характеристиките на маслото, се актуализират редовно, като се вземат предвид както мненията на експертите в областта на химията, така и дейностите, проведени в рамките на Международния съвет за маслиновите продукти (МСМП).
            
         
               (2)
            
            
               С цел да се осигури изпълнението, на равнището на Съюза, на най-новите международни стандарти, установени от МСМП, стойностите на долната граница за линолова киселина, предвидени в бележка към втората таблица в приложение I към Регламент (ЕИО) № 2568/91, следва да бъдат коригирани. Освен това позоваването на 2015 г. в графика за постепенното намаляване на границата за етилови естери на мастни киселини за необработено маслиново масло „extra virgin“, определен в посоченото приложение, следва да се замени с позоваване на 2016 г.
            
         
               (3)
            
            
               Методът за откриване на чужди растителни масла в маслиновите масла, определен в приложение XXa към Регламент (ЕИО) № 2568/91, вече не се използва. Поради това следва да бъде заличена бележка към първата таблица в приложение I към посочения регламент, в която се съдържа позоваване към посочения метод.
            
         
               (4)
            
            
               Поради това Регламент (ЕИО) № 2568/91 следва да бъде съответно изменен,
            
         ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
   Член 1
   Приложение I към Регламент (ЕИО) № 2568/91 се заменя с текста на приложението към настоящия регламент.
   Член 2
   Настоящият регламент влиза в сила на третия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
   
      Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
      Съставено в Брюксел на 8 юли 2015 година.
      
         
            За Комисията
         
         
            Председател
         
         Jean-Claude JUNCKER
      
   
   
      (1)  ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.
   
      (2)  Регламент (ЕИО) № 2568/91 на Комисията от 11 юли 1991 г. относно характеристиките на маслиновото масло и маслиновото масло от остатъчен материал и съответните методи за анализ (ОВ L 248, 5.9.1991 г., стр. 1).
   
      ПРИЛОЖЕНИЕ
      „
            ПРИЛОЖЕНИЕ I
            
               ХАРАКТЕРИСТИКИ НА КАТЕГОРИИТЕ МАСЛИНОВО МАСЛО
            
            
                        Категория
                     
                     
                        Етилови естери на мастни киселини (FAEEs) (*)
                     
                     
                        Киселинност
                        (%) (*)
                     
                     
                        Пероксидно число
                        mEq O2/kg (*)
                     
                     
                        Восъци
                        mg/kg (**)
                     
                     
                        2-глицерилмонопалмитат
                        (%)
                     
                     
                        Стигмастадиени
                        mg/kg (1)
                        
                     
                     
                        Разлика: ECN42 (ВЕТХ) и ECN42
                        (теоретично изчисление)
                     
                     
                        K232 (*)
                     
                     
                        K268 или K270 (*)
                     
                     
                        Делта-K (*)
                     
                     
                        Органолептична оценка
                        Медианен дефект (Md) (*)
                     
                     
                        Органолептична оценка
                        Медиана на признака „плодов аромат“ (Mf) (*)
                     
                  
                        
                                    1.
                                 
                                 
                                    Необработено маслиново масло „Extra virgin“
                                 
                              
                     
                        FAEEs ≤ 40 mg/kg (2013-2014 стопанска година) (2)
                        
                        FAEEs ≤ 35 mg/kg (2014-2016 стопанска година)
                        FAEEs ≤ 30 mg/kg (след 2016 стопанска година)
                     
                     
                        ≤ 0,8
                     
                     
                        ≤ 20
                     
                     
                        C42 + C44 + C46 ≤ 150
                     
                     
                        ≤ 0,9, ако сумарният процент палмитинова киселина ≤ 14 %
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ |0,2|
                     
                     
                        ≤ 2,50
                     
                     
                        ≤ 0,22
                     
                     
                        ≤ 0,01
                     
                     
                        Md = 0
                     
                     
                        Mf > 0
                     
                  
                        ≤ 1,0, ако сумарният процент палмитинова киселина > 14 %
                     
                  
                        
                                    2.
                                 
                                 
                                    Необработено маслиново масло „Virgin“
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 2,0
                     
                     
                        ≤ 20
                     
                     
                        C42 + C44 + C46 ≤ 150
                     
                     
                        ≤ 0,9, ако сумарният процент палмитинова киселина ≤ 14 %
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ |0,2|
                     
                     
                        ≤ 2,60
                     
                     
                        ≤ 0,25
                     
                     
                        ≤ 0,01
                     
                     
                        Md ≤ 3,5
                     
                     
                        Mf > 0
                     
                  
                        ≤ 1,0, ако сумарният процент палмитинова киселина > 14 %
                     
                  
                        
                                    3.
                                 
                                 
                                    Маслиново масло за осветление
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        > 2,0
                     
                     
                        —
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 300 (3)
                        
                     
                     
                        ≤ 0,9, ако сумарният процент палмитинова киселина ≤ 14 %
                     
                     
                        ≤ 0,50
                     
                     
                        ≤ |0,3|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        Md > 3,5 (4)
                        
                     
                     
                        —
                     
                  
                        ≤ 1,1, ако сумарният процент палмитинова киселина > 14 %
                     
                  
                        
                                    4.
                                 
                                 
                                    Рафинирано маслиново масло
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 0,3
                     
                     
                        ≤ 5
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350
                     
                     
                        ≤ 0,9, ако сумарният процент палмитинова киселина ≤ 14 %
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,3|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,10
                     
                     
                        ≤ 0,16
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        ≤ 1,1, ако сумарният процент палмитинова киселина > 14 %
                     
                  
                        
                                    5.
                                 
                                 
                                    Необработено маслиново масло, съставено от рафинирано маслиново масло и маслиново масло „Virgin“
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,0
                     
                     
                        ≤ 15
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350
                     
                     
                        ≤ 0,9, ако сумарният процент палмитинова киселина ≤ 14 %
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,3|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 0,90
                     
                     
                        ≤ 0,15
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        ≤ 1,0, ако сумарният процент палмитинова киселина > 14 %
                     
                  
                        
                                    6.
                                 
                                 
                                    Нерафинирано масло от остатъчен материал
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 > 350 (5)
                        
                     
                     
                        ≤ 1,4
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,6|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        
                                    7.
                                 
                                 
                                    Рафинирано масло от остатъчен материал
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 0,3
                     
                     
                        ≤ 5
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 > 350
                     
                     
                        ≤ 1,4
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,5|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 2,00
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        
                                    8.
                                 
                                 
                                    Маслиново масло от остатъчен материал
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,0
                     
                     
                        ≤ 15
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 > 350
                     
                     
                        ≤ 1,2
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,5|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,70
                     
                     
                        ≤ 0,18
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
               
            
                        Категория
                     
                     
                        Съдържание на мастни киселини (6)
                        
                     
                     
                        Общо количество транс-олеинови изомери
                        (%)
                     
                     
                        Общо количество транс-линолови + транс-линоленови изомери
                        (%)
                     
                     
                        Компонентен състав на стероли
                     
                     
                        Общо стероли
                        (mg/kg)
                     
                     
                        Еритродиол и уваол
                        (%) (**)
                     
                  
                        Миристинова
                        (%)
                     
                     
                        Линоленова
                        (%)
                     
                     
                        Арахинова
                        (%)
                     
                     
                        Ейкозенова
                        (%)
                     
                     
                        Бехенова
                        (%)
                     
                     
                        Лигноцеринова
                        (%)
                     
                     
                        Холестерол
                        (%)
                     
                     
                        Брасикастерол
                        (%)
                     
                     
                        Кампестерол (7)
                        
                        (%)
                     
                     
                        Стигмастерол
                        (%)
                     
                     
                        Привиден βситостерол (8)
                        
                        (%) (**)
                     
                     
                        Делта-7-стигмастенол (7)
                        
                        (%)
                     
                  
                        
                                    1.
                                 
                                 
                                    Необработено маслиново масло „Extra virgin“
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < Камп.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                  
                        
                                    2.
                                 
                                 
                                    Необработено маслиново масло „Virgin“
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < Камп.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                  
                        
                                    3.
                                 
                                 
                                    Маслиново масло за осветление
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,10
                     
                     
                        ≤ 0,10
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5 (9)
                        
                     
                  
                        
                                    4.
                                 
                                 
                                    Рафинирано маслиново масло
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < Камп.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                  
                        
                                    5.
                                 
                                 
                                    Маслиново масло, съставено от рафинирано маслиново масло и необработено маслиново масло „Virgin“
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < Камп.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                  
                        
                                    6.
                                 
                                 
                                    Нерафинирано масло от остатъчен материал
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,10
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,2
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 2 500
                     
                     
                        > 4,5 (10)
                        
                     
                  
                        
                                    7.
                                 
                                 
                                    Рафинирано масло от остатъчен материал
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,35
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,2
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < Камп.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 800
                     
                     
                        > 4,5
                     
                  
                        
                                    8.
                                 
                                 
                                    Маслиново масло от остатъчен материал
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,35
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,2
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < Камп.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 600
                     
                     
                        > 4,5
                     
                  
               Забележки:
            
            
                        а)
                     
                     
                        Резултатите от анализите трябва да бъдат изразени с толкова знака след десетичната запетая, с колкото се дава всяка една характеристика. Последната цифра трябва да бъде увеличена с една единица, ако следващата цифра е по-голяма от 4.
                     
                  
                        б)
                     
                     
                        Ако дори само една характеристика не отговаря на посочените стойности, категорията на маслото може да бъде променена или то да бъде обявено за нечисто за целите на настоящия регламент.
                     
                  
                        в)
                     
                     
                        Ако дадена характеристика, която се отнася за качеството на маслото, е обозначена със звездичка (*), това означава, че: — за маслиновото масло за осветление — може и двете относими граници да бъдат едновременно различни от посочените стойности; за необработените маслинови масла „Virgin“ — ако поне една от тези граници е различна от посочените стойности, категорията на растителното масло се променя независимо от това, че то все още се класифицира в някоя от категориите необработени маслинови масла „Virgin“.
                     
                  
                        г)
                     
                     
                        Ако дадена характеристика е обозначена с две звездички (**), това означава, че може двете съответни граници за всички видове маслиново масло от остатъчен материал да бъдат едновременно различни от посочените стойности.
                     
                  
         
            Допълнение
            
               СХЕМА НА РЕШЕНИЯТА
            
            Схема на решенията по отношение на кампестерола за необработено маслиново масло „Virgin“ и необработено маслиново масло „Extra virgin“:
            Другите параметри трябва да са в границите, определени в настоящия регламент.
            Схема на решенията по отношение на делта-7-стигмастенола за:
            
                        —
                     
                     
                        необработено маслиново масло „Extra virgin“ и необработено маслиново масло „Virgin“
                        
                           
                     
                  Другите параметри трябва да са в границите, определени в настоящия регламент.
            
                        —
                     
                     
                        маслинови масла от остатъчен материал (нерафинирани и рафинирани)
                        
                           
                     
                  “
      
         (1)  Общо количество на изомерите, които могат (или не могат) да бъдат отделени чрез капилярна колона.
      
         (2)  Граничната стойност се отнася за маслиновите масла, произведени от 1 март 2014 г. нататък
      
         (3)  Маслата със съдържание на восъци между 300 mg/kg и 350 mg/kg се считат за маслиново масло за осветление, ако общото съдържание на алифатни алкохоли е ≤ 350 mg/kg или ако процентното съдържание на еритродиол и уваол е ≤ 3,5 %.
      
         (4)  Медианният дефект е по-малък или равен на 3,5, а медианата на признака „плодов аромат“ е равна на 0.
      
         (5)  Маслата със съдържание на восъци между 300 mg/kg и 350 mg/kg се считат за нерафинирано маслиново масло от остатъчен материал, ако общото съдържание на алифатни алкохоли е над 350 mg/kg и ако процентното съдържание на еритродиол и уваол е над 3,5 %.
      
         (6)  Съдържание на други мастни киселини (%): палмитинова: 7,50-20,00; палмитоолеинова: 0,30-3,50; хептадеканова: ≤ 0,30; хептадеценова: ≤ 0,30; стеаринова: 0,50-5,00; олеинова: 55,00-83,00; линолова: 2,50-21,00.
      
         (7)  Вж. допълнението към настоящото приложение.
      
         (8)  Привиден β-ситостерол: Делта-5,23-стигмастадиенол + клеростерол + бета-ситостерол + ситостанол + делта-5-авенастерол + делта-5,24-стигмастадиенол.
      
         (9)  Маслата със съдържание на восъци между 300 mg/kg и 350 mg/kg се считат за маслиново масло за осветление, ако общото съдържание на алифатни алкохоли е ≤ 350 mg/kg или ако процентното съдържание на еритродиол и уваол е ≤ 3,5 %.
      
         (10)  Маслата със съдържание на восъци между 300 mg/kg и 350 mg/kg се считат за нерафинирано маслиново масло от остатъчен материал, ако общото съдържание на алифатни алкохоли е над 350 mg/kg или ако процентното съдържание на еритродиол и уваол е над 3,5 %.