CELEX: 32018D1213(04)
Language: es
Date: 2018-12-06 00:00:00
Title: Decisión de Ejecución de la Comisión, de 6 de diciembre de 2018, relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea de la solicitud de aprobación de una modificación, que no se considera de menor importancia, de un pliego de condiciones a la que se hace referencia en el artículo 53 del Reglamento (UE) n.° 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo para el nombre «Liquirizia di Calabria» (DOP)

13.12.2018   
               
               
                  ES
               
               
                  Diario Oficial de la Unión Europea
               
               
                  C 449/28
               
            
         DECISIÓN DE EJECUCIÓN DE LA COMISIÓN
         de 6 de diciembre de 2018
         relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea de la solicitud de aprobación de una modificación, que no se considera de menor importancia, de un pliego de condiciones a la que se hace referencia en el artículo 53 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo para el nombre «Liquirizia di Calabria» (DOP)
         (2018/C 449/07)
         LA COMISIÓN EUROPEA,
         Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,
         Visto el Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de noviembre de 2012, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios (1), y en particular su artículo 50, apartado 2, letra a), leído en relación con su artículo 53, apartado 2,
         Considerando lo siguiente:
         
                     (1)
                  
                  
                     Italia ha enviado una solicitud de aprobación de una modificación, que no se considera de menor importancia, del pliego de condiciones de «Liquirizia di Calabria» (DOP), de conformidad con el artículo 49, apartado 4, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     De conformidad con el artículo 50 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, la Comisión ha examinado la solicitud y concluido que cumple las condiciones establecidas en dicho Reglamento.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Con el fin de permitir la presentación de notificaciones de oposición de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, deben publicarse en el Diario Oficial de la Unión Europea la solicitud de aprobación de una modificación, que no se considera de menor importancia, del pliego de condiciones, tal como se contempla en el artículo 10, apartado 1, párrafo primero, del Reglamento de Ejecución (UE) n.o 668/2014 de la Comisión (2), junto con el documento único modificado y la referencia a la publicación del pliego de condiciones correspondiente, del nombre registrado «Liquirizia di Calabria» (DOP).
                  
               DECIDE:
         
            Artículo único
            En el anexo de la presente Decisión figuran la solicitud de aprobación de una modificación, que no se considera de menor importancia, del pliego de condiciones, tal como se contempla en el artículo 10, apartado 1, párrafo primero, del Reglamento de Ejecución (UE) n.o 668/2014, junto con el documento único modificado y la referencia a la publicación del pliego de condiciones correspondiente, del nombre registrado «Liquirizia di Calabria» (DOP).
            De conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, la publicación de la presente Decisión confiere el derecho de oponerse a la modificación contemplada en el párrafo primero del presente artículo dentro de los tres meses siguientes a la fecha de publicación de la presente Decisión en el Diario Oficial de la Unión Europea.
         
         
            Hecho en Bruselas, el 6 de diciembre de 2018.
            
               
                  Por la Comisión
               
               Phil HOGAN
               
                  Miembro de la Comisión
               
            
         
         
            (1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.
         
            (2)  Reglamento de Ejecución (UE) n.o 668/2014 de la Comisión, de 13 de junio de 2014, que establece las normas de desarrollo del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios (DO L 179 de 19.6.2014, p. 36).
      
      
         
            ANEXO
            SOLICITUD DE APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN QUE NO SE CONSIDERA MENOR DEL PLIEGO DE CONDICIONES DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS O DE LAS INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS
            
               Solicitud de aprobación de una modificación de conformidad con el artículo 53, apartado 2, párrafo primero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012
            
            
               «Liquirizia di Calabria»
            
            
               N.o UE: PDO-IT-00644-AM02 – 10.5.2018
            
            
               DOP ( X ) IGP ( )
            
            1.   Agrupación solicitante e interés legítimo
            
            
                        Consorzio di tutela della Liquirizia di Calabria DOP
                     
                  
                        Corso Luigi Fera, 79
                     
                  
                        87100 Cosenza
                     
                  
                        ITALIA
                     
                  
                        liquiriziadicalabria.dop@pecimpresa.it
                     
                  El Consorzio di tutela della Liquirizia di Calabria DOP ostenta un interés legítimo en presentar una solicitud de modificación con arreglo al artículo 13, párrafo primero, del Decreto del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales n.o 12511 de 14.10.2013.
            2.   Estado miembro o tercer país
            
            Italia
            3.   Apartado del pliego de condiciones afectado por la modificación
            
            
                        —
                     
                     
                        ☐
                     
                     
                        Nombre del producto
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☒
                     
                     
                        Descripción del producto
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☐
                     
                     
                        Zona geográfica
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☐
                     
                     
                        Prueba de origen
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☒
                     
                     
                        Método de obtención
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☐
                     
                     
                        Vínculo
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☐
                     
                     
                        Etiquetado
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☒
                     
                     
                        Otros: [Organismo de control; actualizaciones normativas]
                     
                  4.   Tipo de modificación
            
            
                        —
                     
                     
                        ☒
                     
                     
                        Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☐
                     
                     
                        Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada, cuyo documento único (o equivalente) no ha sido publicado y que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor.
                     
                  5.   Modificaciones
            
            
               
                  Descripción del producto
               
            
            
               Artículo 2 del pliego de condiciones-punto 3.2 del documento único
            
            
                        —
                     
                     
                        Para el tipo «raíz fresca» los valores siguientes:
                        
                                    «—
                                 
                                 
                                    Humedad comprendida entre el 48 % y el 52 %
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    Contenido de glicirricina entre el 0,60 % y el 1,40 %»
                                 
                              se modifican como sigue:
                        
                                    «—
                                 
                                 
                                    Humedad ≤ 52 %
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    Contenido de glicirricina ≤ 1,40 %»
                                 
                              
                  La modificación pretende incluir en el circuito de la DOP «Liquirizia di Calabria» el tipo «raíz fresca» con valores de humedad y contenido de glicirricina inferiores al límite mínimo ya previsto.
            La modificación de los valores de humedad para el tipo «raíz fresca» está ligada a la extrema variabilidad de las condiciones climáticas, las cuales, en consecuencia, influyen también en la humedad de la raíz de regaliz en el momento de la cosecha; por tanto, se ha considerado adecuado suprimir el valor mínimo de humedad conservando al mismo tiempo el porcentaje máximo de humedad permitido.
            La modificación del contenido de glicirricina pretende incluir igualmente en el circuito de la DOP «Liquirizia di Calabria» las raíces frescas que tengan un contenido de glicirricina inferior al 0,60 %. Esta modificación respeta el carácter específico de este producto, que se distingue en el mercado por sus valores más bajos que los de las raíces cultivadas en otras regiones.
            
                        —
                     
                     
                        Para el tipo «raíz seca» los valores siguientes:
                        
                                    «—
                                 
                                 
                                    Humedad comprendida entre el 6 % y el 12 %
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    Contenido de glicirricina entre el 1,2 % y el 2,4 %»
                                 
                              se modifican como sigue:
                        
                                    «—
                                 
                                 
                                    Humedad ≤ 12 %
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    Contenido de glicirricina ≤ 5 % sobre materia seca»
                                 
                              
                  La modificación tiene como finalidad incluir en el circuito de la DOP «Liquirizia di Calabria» el tipo «raíz seca» con valores de humedad inferiores al límite mínimo ya previsto y redefinir el contenido de glicirricina eliminando una horquilla de valores e introduciendo un único valor máximo autorizado, cuya medición se refiere a la materia seca (m. s.).
            La solicitud de modificación del parámetro relativo a la humedad se justifica por el hecho de que los niveles de los valores de la raíz seca de regaliz están íntimamente ligados a las condiciones medioambientales, al proceso y a los métodos de acondicionamiento y almacenamiento. En consecuencia, la existencia de un imperativo ligado al valor mínimo de humedad restringe de forma injustificada el sistema de producción de la «Liquirizia di Calabria».
            La solicitud de modificación del parámetro relativo a la glicirricina es necesaria para garantizar una coherencia con los datos indicados para la «raíz fresca», ya que las investigaciones han demostrado que el valor de la glicirricina indicado en el pliego de condiciones en vigor para la raíz seca no está armonizado con los valores establecidos para la raíz fresca. Se trata, por tanto, de un error que debe corregirse a fin de garantizar la exactitud de los datos incluidos en el pliego de condiciones.
            La introducción de un único valor máximo autorizado para la glicirricina y su aumento no tienen ninguna repercusión en la información del documento único acerca del carácter específico del producto que han permitido el registro de la denominación «Liquirizia di Calabria». En cualquier caso, el contenido máximo de glicirricina de la raíz como tal, de la que procede posteriormente la raíz seca, sigue cumpliendo el valor vigente, es decir 1,40 %, que permanece inalterado.
            
                        —
                     
                     
                        Para el tipo «extracto de raíz», el valor siguiente:
                        
                                    «—
                                 
                                 
                                    Contenido de glicirricina entre el 3 % y el 6 %»
                                 
                              se modifica como sigue:
                        
                                    «—
                                 
                                 
                                    Contenido de glicirricina ≤ 6 % sobre materia seca»
                                 
                              
                  La modificación, además de precisar que la medición del parámetro se refiere a la materia seca (m. s.), tiene en cuenta los resultados de un estudio reciente realizado en el marco de un proyecto, financiado por el Ministerio de Investigación y Universidad gracias a los fondos PON R&C 2007-2013, que ha tenido en consideración los datos de los últimos diecisiete años. Del estudio se desprende que, en los últimos diecisiete años, la concentración (en porcentaje) de glicirricina contenida en los extractos de raíz de regaliz producida en Calabria ha disminuido gradualmente.
            Por lo tanto, se considera oportuno suprimir el valor mínimo de glicirricina previsto en el pliego de condiciones. La modificación confirma aún más el carácter específico de la zona geográfica de cultivo que posibilita que la DOP «Liquirizia di Calabria» se distinga de las raíces cultivadas en otras zonas por un contenido de glicirricina netamente inferior.
            
               
                  Método de obtención
               
            
            
               Artículo 5 del pliego de condiciones
            
            La frase:
            
               «Esta operación se realiza en lugares abiertos ventilados y soleados o en lugares cerrados pero bien ventilados, o en hornos de ventilación, evitando someter el producto a temperaturas superiores a 50 °C que modificarían las características del mismo.»
            
            se modifica como sigue:
            
               «Esta operación puede realizarse en lugares abiertos ventilados y soleados, en lugares cerrados pero bien ventilados, en hornos de ventilación y en desecadores especiales, evitando someter el producto a temperaturas superiores a 60 °C que modificarían las características del mismo.»
            
            Hemos añadido la posibilidad de utilizar para el secado desecadores de nueva generación (tipo solares), con el fin de adaptar el pliego de condiciones a las nuevas tecnologías adoptadas en el sector alimentario.
            Las modificaciones aportadas a este artículo prevén una precisión suplementaria relativa a la temperatura límite de secado de la raíz de regaliz antes de ser comercializada para garantizar la calidad de los productos y el aspecto fitosanitario.
            Sobre este último punto, es importante subrayar que las raíces de regaliz secas y almacenadas en depósito y en ocasiones en los mostradores de venta son atacadas por el pequeño coleóptero Anobium punctatum, también denominado «gusano de la madera».
            Se han realizado estudios específicos sobre la «Liquirizia di Calabria» con el doble objetivo de controlar la evolución de los principios activos a 30-40-50-60 °C para garantizar la calidad del producto e identificar la temperatura límite y el tiempo máximo de exposición que permita dejar inactivo el parásito antes citado.
            Los resultados de las investigaciones han demostrado que el secado de las raíces de regaliz a temperaturas de hasta 60 °C no provoca modificaciones específicas en la composición de la raíz de regaliz que podrían afectar a la calidad del producto. Los trabajos han demostrado que la fase larvaria es la más tolerante al calor pero que la exposición, incluso muy breve (5 minutos), a temperaturas superiores a 52 °C provoca la mortalidad del 100 % de las larvas, lo que permite evitar el desarrollo del coleóptero en los lotes comercializados debido a la reanudación de las actividades larvarias.
            
               
                  Otros
               
            
            
               Organismo de control
            
            Hemos incluido en el artículo 7 del pliego de condiciones el nombre, la dirección y los datos de contacto del organismo de control encargado de la verificación del pliego de condiciones.
            
               Actualizaciones normativas
            
            Hemos actualizado las referencias al Reglamento (CE) n.o 510/2006, sustituyéndolas por referencias al Reglamento (UE) n.o 1151/2012.
            DOCUMENTO ÚNICO
            
               «Liquirizia di Calabria»
            
            
               N.o UE: PDO-IT-00644-AM02 — 10.5.2018
            
            
               DOP ( X ) IGP ( )
            
            1.   Nombre
            
            «Liquirizia di Calabria»
            2.   Estado miembro o tercer país
            
            Italia
            3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio
            
            3.1.   
                  Tipo de producto
               
            
            Clase 1.8. Otros productos del anexo I del Tratado (especias, etc.)
            Clase 2.3. Productos de panadería, pastelería, repostería o galletería
            3.2.   
                  Descripción del producto que se designa con el nombre indicada en el punto 1
               
            
            La Denominación de Origen Protegida «Liquirizia di Calabria» se reserva exclusivamente al regaliz fresco o seco y a su extracto. Este regaliz debe proceder de los cultivos y de las plantas espontáneas de Glycyrrhiza glabra (familia de las leguminosas) var. typica, denominada en Calabria «Cordara».
            En el momento de su despacho al consumo, la DOP «Liquirizia di Calabria» presenta las siguientes características:
            
               raíz fresca:
            
                        —
                     
                     
                        color amarillo pajizo
                     
                  
                        —
                     
                     
                        sabor dulce, aromático, intenso y persistente
                     
                  
                        —
                     
                     
                        humedad ≤ 52 %
                     
                  
                        —
                     
                     
                        contenido de glicirricina ≤ 1,40 %
                     
                  
               raíz seca:
            
                        —
                     
                     
                        color de amarillo pajizo a amarillo ocre
                     
                  
                        —
                     
                     
                        sabor dulce, afrutado y ligeramente astringente
                     
                  
                        —
                     
                     
                        humedad: ≤ 12 %
                     
                  
                        —
                     
                     
                        contenido de glicirricina: ≤ 5 % sobre la materia seca
                     
                  
               extracto de raíz:
            
                        —
                     
                     
                        color de marrón tierra quemada a negro
                     
                  
                        —
                     
                     
                        sabor dulce-amargo, aromático, intenso y persistente
                     
                  
                        —
                     
                     
                        humedad entre el 9 y el 15 %
                     
                  
                        —
                     
                     
                        contenido de glicirricina: ≤ 6 % sobre la materia seca
                     
                  3.3.   
                  Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)
               
            
            —
            3.4.   
                  Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida
               
            
            Todas las fases de producción, desde el cultivo a la cosecha, así como las operaciones de desecación y de trasformación, deben llevarse a cabo en la zona delimitada en el punto 4.
            3.5.   
                  Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado
               
            
            La DOP «Liquirizia di Calabria» se comercializa en embalajes de cartón, vidrio, metal, cerámica, polipropileno o PEHD y en todos los materiales admitidos por la legislación vigente en materia de acondicionamiento de productos alimenticios. El peso de los envases puede oscilar entre 5 g y 25 kg. En cualquier caso, cada envase debe sellarse de modo que su apertura cause la ruptura del sello.
            3.6.   
                  Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado
               
            
            En la etiqueta debe figurar el logotipo de la denominación, la numeración progresiva asignada por el servicio de control y la fecha de envasado del producto contenido en cada estuche. El logotipo de la DOP «Liquirizia di Calabria» representa, de manera estilizada, un rombo con lados iguales y ángulos de 90 °. La dimensión mínima de impresión de todo el logotipo es de 0,5 cm tanto en altura como en anchura. El logotipo de la denominación puede imprimirse en todos los colores.
            4.   Descripción sucinta de la zona geográfica
            
            La zona de producción incluye todos los territorios municipales enumerados de forma detallada en el pliego de condiciones donde se registra la presencia, en estado espontáneo o cultivado, de la planta Glycyrrhiza glabra var. typica, denominada en Calabria «Cordara» hasta una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar. Esta zona limita al norte con el macizo de Pollino que desciende suavemente hacia el noreste hasta el territorio de Rocca Imperiale, que señala el límite con la región de Basilicata. La zona incluye los territorios del valle del Crati que bordean las dos orillas del río que, fluyendo de sur a norte, desemboca al noreste en el Mar Jónico, cruzando la llanura de Sibari. En la vertiente tirrena, las zonas en cuestión son las comprendidas, yendo de norte a sur, entre el territorio municipal de Falconara Albanese y el de Nicotera. En la vertiente jónica, se incluyen las zonas que, partiendo del norte, encuentran la llanura de Sibari, la extensa llanura de la región de Crotone, hasta llegar a la punta extrema de Calabria.
            5.   Vínculo con la zona geográfica
            
            La zona histórica de producción del regaliz era la zona costera de Calabria y, en particular, la zona principal situada entre los municipios de Villapiana, Cerchiara di Calabria, Cassano Ionio-Sibari, Corigliano Calabro y Rossano, situados en la llanura de Sibari, gracias a la predisposición natural de los terrenos de la llanura, dotados de elementos silíceos, ricos en esqueleto mineral y con un pH neutro. También desde el punto de vista climático, la llanura de Sibari, donde aún hoy se concentra la mayor producción de regaliz, presenta condiciones favorables a la difusión de esta planta, por la proximidad de los montes y la ausencia de vientos, bloqueados por la barrera natural constituida por los montes Pollino y Sila. Las plantas de regaliz nacen espontáneamente, se cultivan a lo largo del litoral y se propagan desde las llanuras costeras de la vertiente tirrena (Lamezia Terme, Falerna, Nocera Tirenese…) y de la vertiente jónica (Crotone, Isola Capo Rizzuto, Chiaravalle, Badolato, Roccella Ionica…) a las zonas interiores de colinas, ampliándose a través de los valles de los principales ríos calabreses hasta las montañas interiores que, debido a su conformación particular, gozan de los efectos saludables del influjo del mar. Por este motivo, el regaliz está presente, con las mismas características, incluso a varios kilómetros de la costa.
            El clima, claramente mediterráneo, con largos veranos cálidos y secos e inviernos suaves, favorece una difusión homogénea de la Glycyrrhiza glabra var. typica (denominada Cordara) en toda la zona tomada en consideración.
            La DOP «Liquirizia di Calabria» se distingue claramente de las variedades similares desde el punto de vista químico-físico por la presencia de metabolitos secundarios entre los cuales figura el principio activo que define las características comerciales y farmacéuticas del producto: la glicirricina. Se trata de una saponina presente en el regaliz de Calabria en un porcentaje medio más bajo respecto al contenido observado en otras especies y variedades y que precisamente por este motivo es buscado en el mercado. Los resultados de recientes estudios han evidenciado aún más la diferencia entre el regaliz de Calabria y los originarios de otras regiones limítrofes en el contenido de glicirricina, claramente inferior respecto al contenido en las raíces procedentes de las otras regiones pero también con un contenido menor en azúcares. Otro estudio realizado sobre la fracción volátil ha puesto de manifiesto la neta diferencia entre la composición del regaliz de Calabria respecto a los de otros orígenes, ya sean italianos o extranjeros. Por último, la comparación con los extractos de regaliz procedentes de otros países ha puesto de manifiesto en el regaliz de Calabria una diferente composición tanto cualitativa como cuantitativa en compuestos fenólicos.
            Destaca, en particular, la mínima presencia porcentual de liquiritigenina e isoliquiritigenina mientras aparecen porcentajes importantes de licocalcon A, ausente en las otras muestras o presente en combinación con licocalcon B en otras.
            Calabria es una región que, debido a su configuración geográfica y orográfica, presenta características absolutamente únicas respecto a todas las demás regiones italianas. Situada en la punta extrema de la bota italiana, Calabria se considera una península larga y estrecha rodeada por el mar a lo largo de unos 800 km que, si en algunos aspectos, puede ser comparable a la región de Apulia, en otros demuestra ser completamente diferente a esta.
            De hecho, Calabria está dividida longitudinalmente en dos partes por las altas cadenas montañosas de los Apeninos, elemento absolutamente único en el panorama de las regiones italianas. La configuración geográfica y la orografía crean en Calabria condiciones biológicas, edafológicas y climáticas absolutamente únicas y peculiares respecto al resto de la península en términos de temperaturas medias, amplitudes térmicas, humedad, pluviosidad, precipitaciones, viento, horas de sol y radiaciones solares y, por consiguiente, temperatura del suelo, elementos estos ampliamente demostrados por numerosos estudios científicos.
            A lo largo de los siglos, este hábitat particular ha ejercido sobre la especie una fuerte presión adaptativa y, en consecuencia, selectiva, condicionando los resultados en términos de características de composición, nutricionales y aromáticas que definen un quimiotipo específico: el regaliz de Calabria.
            Esta particular tipología del regaliz es distintiva de la región de Calabria, muy conocida ya en el siglo XVII, tal como se desprende de numerosos documentos, entre los cuales el famoso Trattato di terapeutica e farmacologia Vol. I (1903) en el que se afirma que «… La especie de la que procede es la Glycyrrhiza glabra (Leguminosa papilionácea), que pertenece al sudoeste de Europa… A veces la raíz oficinal es designada con el nombre de Liquirizia di Calabria, para distinguirla del regaliz de Rusia, más claro, procedente de la Glycyrrhiza glandulifera o Echinata que se encuentra en el sudeste de Europa.». Además, la célebre Encyclopaedia Britannica, en su decimocuarta edición (1928), afirma lo siguiente: «[…] La elaboración de jugo de regaliz es una actividad ampliamente extendida a lo largo de la costa mediterránea: pero la calidad más apreciada en Gran Bretaña es la elaborada en Calabria […]». La opinión expresada en la Encyclopaedia Britannica está ratificada en un informe del Departamento de Estado de los Estados Unidos de América titulado «The licorice plant» (1985).
            La «Liquirizia di Calabria» identifica un «producto» complejo fruto de la interacción con el trabajo del hombre, que se ha trasmitido a lo largo de los siglos y se ha elevado a la dignidad de las tradiciones de la región de Calabria, tal como puede comprobarse en el Dipinto di Saint-Non que remonta a finales del siglo XVIII, en la obra Stato delle persone in Calabria-I concari, de Vincenzo Padula de 1864, en el documento SVIMEZ Piante officinali in Calabria: presupposti e prospettive de 1951, en Pece e liquirizia nei casali cosentini del Settecento: forma d’industrie e forze di lavoro de Augusto Placanica de 1980, en I «Conci» e la produzione del succo di liquerizia in Calabria de Gennaro Matacena redactado en 1986, en La dolce industria-Conci e liquirizia in provincia di Cosenza dal XVIII al XX secolo de Vittorio Marzi e. a. de 1991, y en muchos otros textos publicados entre 1700 y 2000. En la Calabria de la segunda mitad del siglo XVIII, el cultivo del regaliz se extendía a lo largo de todo el litoral jónico, sobre todo en las fronteras septentrionales con Lucania y en la vasta llanura de Sibari, desde Crotone a Regio Calabria, donde abundaba. Sin embargo, era también abundante en el valle del Crati que, desde Cosenza desemboca en la llanura de Sibari, así como en amplias áreas de la zona costera tirrena.
            
               Referencia a la publicación del pliego de condiciones
            
            (artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del Reglamento)
            El texto consolidado del pliego de condiciones puede consultarse en el siguiente sitio web: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335»
            o
            accediendo directamente a la página de inicio del sitio del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales (www.politicheagricole.it), haciendo clic después en «Qualità» [Calidad] (en la parte superior derecha de la pantalla), a continuación en «Prodotti DOP IGP STG» [Productos DOP/IGP/STG] (lateral izquierdo de la pantalla) y por último en «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE» [Pliegos de condiciones sometidos al examen de la UE].