CELEX: 51991PC0381
Language: nl
Date: 1991-09-04
Title: Wijziging van het voorstel voor een VERORDENING ( EEG ) VAN DE RAAD tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel brengen van vers vlees van pluimvee

COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN
                                           C0M(91)381  clef.
                                           Brussel, 4  september 1991
                     Wijziging van het voorstel voor een
                         VERORDENING (EEG) VAN DE RAAD
            tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften voor de
   produktie en het in de handel brengen van vers vlees van pluimvee
               (door de Commissie krachtens artikel 149, lid 3,
                        van het EEG-verdrag ingediend)
 ---pagebreak---  ---pagebreak---                                          - 2
                                      TOELICHTING
De Cufïimissie heefl op 12 feburar i 1990 een voorstel bij de Raad ingediend tot
vaststeMing van gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel
Drengen van vers vlees van pluimvee (1).
De Commissie heeft, naar aanleiding van het door het Europese Parlement in zijn
vergadering van 12.06.1991 uitgebrachte advies, overeenkomstig artike!     \49,
M d 3, van het Verdrag besloten om haar oorspronkelijke voorstel te wijzigen.
(1) PB nr. C 84 van 02.04.1990, blz. 71
 ---pagebreak---                                         - 3 -
                  wijziging van het voorstel van een verordening van de
             Raad tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften voor de
         produktie en het in de handel brengen van vers vlees van pluimvee
De Commissie heeft het bovengenoemde voorstel op 12 februari 1990 bij de Raad
ingediend. Naar aanleiding van het door het Europese Parlement    in zijn ver-
gadering van 12 juni 1991 uitgebrachte advies wordt het oorspronkelijke voorstel
als volgt gewijzigd :
1. De vijfde overweging wordt gelezen :
   "Overwegende dat de officiële dierenartsen worden belast met de controle op de
   naleving door de slachthuizen van de voorschriften van deze verordening;"
2. Na de vijfde overweging wordt de volgende nieuwe overweging ingelast :
   "Overwegende niettemin dat onafhankelijke controles door de Commissie
   noodzakelijk zijn;"
3. Na de elfde overweging wordt de volgende nieuwe overweging    ingelast :
   "Overwegende dat het in de hoofdstukken V, VII en VIlI beschreven systeem van
   keuring vóór en na het slachten moet worden aangepast aan de resultaten van de
   modelstudie die door de EG en verscheidene Lid-Staten gefinancierd     is, dat er
   bij het van kracht worden van de nieuwe regelingen uniforme uitvoerings-
   bepalingen moeten zijn voor de keuring vóór de slachting, daarbij     inbegrepen
   de controle op residuen,"
4. Artikel 2, punt 7, wordt gelezen :
    "7."assistent" : een technicus die overeenkomstig artikel 4, M d 2, door de
   bevoegde centrale autoriteit van de Lid-Staat    is aangewezen om de officiële
   dierenarts bij te staan;"
 ---pagebreak---                                         - 4
5. Artikel 9, eerste alinea wordt gelezen :
   "Veterinaire deskundigen van de Commissie worden belast met de uitvoering van
   controle ter plaatse, ten einde toe te zien op de toepassing van deze ver-
   ordening. Ze gaan met name na of de inrichtingen deze verordening metterdaad
   naleven. De Commissie brengt de Lid-Staten van het resultaat van de verrichte
   conto les op de hoogte."
6. Artikel 12, wordt gelezen :
   "Richtlijn nr. 89/662/EEG van de Raad van 11 december 1989 inzake veterinaire
   controles in het intracommunautaire handelsverkeer in het vooruitzicht van de
   totstandbrenging van de interne markt (2), is met name van toepassing ten aan-
   zien van de organisatie van de door het land van bestemming te verrichten
   controles en de naar aanleiding daarvan te treffen maatregelen, alsmede ten
   aanzien van de vrijwaringsmaatregelen in verband met gezondheidsproblemen bij
   de produktie en het in de handel brengen van vers vlees van pluimvee op het
   grondgebied van de Gemeenschap."
7. Artikel 3, A. b) wordt gelezen :
   "Afkomstig zijn van dieren die vóór het slachten door een officiële dierenarts
   of door een overeenkomstig artikel onder toezicht van de officiële dierenarts
   handelende assistent zijn gekeurd overeenkomstig hoofdstuk V of hoofdstuk
   V bis van bijlage I, en die op grond van deze keuring geschikt zijn bevonden
   om te worden geslacht voor het handelsverkeer in vers vlees van pluimvee;"
8. In artikel 3, wordt aan punt A. d) het volgende zinsdeel toegevoegd :
   "of zijn gekeurd overeenkomstig hoodstuk VII bis van bijlage I";
9. Artikel 11 wordt gelezen :
   "1. De bevoegde controle instant ie van de Lid-Staat kan bepaalde slachthuizen
   machtigen de in hoofdstuk V bis en hoofdstuk VII bis, van bijlage I bedoelde
   keuring te verrichten. De machtiging kan worden verleend voor pluimvee uit
   koppels waarvoor een door de bevoegde autoriteit goedgekeurd programma ter
   bevordering van de vakkundige veehouderij wordt toegepast. SIachtpluimvee dat
   eerst voor de fok of de leg is gebruikt moet overeenkomstig hoofdstuk V en
   hoofdstuk Vil, van bijlage I worden gekeurd.
 ---pagebreak---                                           - 5 -
    2.   Pluimvee dat gedeeltelijk van de ingewanden is ontdaan, moet :
         a)  overeenkomstig hoofdstuk V bis en hoofdstuk VI! bis, worden gekeurd,
         b)  in afwijking van bijlage I, hoofdstuk VI, punten 35 en 36,
             onmiddellijk van de darmen worden ontdaan.
    3.   Pluimvee dat niet van de ingewanden is ontdaan moet :
         a)  overeenkomstig hoofdstuk V bis en hoofdstuk VII bis van bijlage I
             worden gekeurd,
         b)   in afwijking van bijlage I, hoofdstuk VI, punten 35 en 36, in de
             niet van ingewanden ontdane vorm ten hoogste 10 dagen worden bewaard
             op een temperatuur van maximaal +4°C,
         c)  vóór die datum van de ingewanden worden ontdaan in het slachthuis
             waar het slachten heeft plaatsgevonden of in een andere erkende
             uitsnijderij, die voldoet aan de voorwaarden van hoofdstuk II, punt
             14 b ) , ( i i i ), van bi jlage I,
         d)   in afwijking van het bepaalde sub a ) , mag pluimvee dat bij het
             verwijderen van de ingewanden als bedoeld in hoofdstuk VII, van
             bijlage I bedoelde keuring wordt onderworpen aan, vóór het slachten
             worden gekeurd overeenkomtig hoofdstuk V van bijlage I,
         e)  niet van de ingewanden ontdaan pluimvee kan het in bijlage I,
             hoofdstuk XI bedoelde keurmerk pas worden aangebracht wanneer het
             van de ingewanden is ontdaan zoals aangegeven in punt c ) . "
10. Aan hoofdstuk    II van bijlage I, punt 14, b ) , wordt het volgende toegevoegd :
    "(iii)   een ruimte voor het uitnemen van de ingewanden van pluimvee dat niet
             van de ingewanden is ontdaan, bedoeld in artikel 11, lid 3."
11.  In bijlage I wordt aan hoofdstuk V, punt 25 de volgende alinea toegevoegd :
    "Op pluimveehouderijen kunnen gezondheidscontroles worden uitgevoerd, met
    name in het licht van de uitkomsten van de onderzoeken op residuen en van de
    overeenkomstig de tweede alinea van artikel 7, lid 1, meegedeelde gegevens;"
12. Na hoofdstuk V van bijlage I wordt het hierna volgende hoofdstuk V bis
     ingevoegd :
 ---pagebreak---                                       6 -
                              "HOOFDSTUK V bis
     Alternatieve keuring vóór het slachten op de pluimveehouderij
31 bis.
a)  Pluimvee dat overeenkomstig hoofdstuk VII moet worden gekeurd na het
    slachten moet   in de laatste 5 dagen van de mestperiode onderworpen
    worden aan een door een officiële dierenarts uitgevoerde keuring vóór
    het slachten.
b)  Deze keuring bestaat uit :
    i)    een klinisch onderzoek van het op het bedrijf aanwezige pluimvee,
    ii)   het inzien van een door de voor de koppel verantwoordelijke persoon
          opgesteld produktieverslag, waarin ten minste de hierna volgende
          gegevens zijn vermeld .-
          - datum van aanvoer van de dieren,
          - herkomst van de dieren,
          - aantal stuks,
          - verwachte prestatie van het specifieke ras,
          - dagelijkse mortaliteit,
          - leveranciers van voeder,
          - aard van de voederadditieven en    leverancier,
          - verbruik van voeder,
          - door de behandelende dierenarts verrichte onderzoeken en gestelde
            diagnose met, eventueel, de uitkomsten van laboratorium-
            onderzoeken ,
          - aard van de eventueel aan de koppel toegediende geneesmiddelen,
            datum van toediening en wachttermijn,
          - in voorkomend geval datum van toediening van vaccins en aard van
            die vaccins,
          - gewichtstoename,
          - eerdere resultaten van keuringen van, van hetzelfde bedrijf
            afkomst ig pluimvee,
          - aantal naar de pluimveeslachterij gebrachte dieren,
          - geplande slachtdatum,
     iii) onderzoek op residuen en ziekteverwekkers overeenkomstig de
          voorschriften van de Gemeenschap.
 ---pagebreak---                                          _ 7 -
     c)  Het pluimvee moet bij vervoer naar de slachterij vergezeld gaan van de
          in bijlage IV bedoelde gezondheidsverklaring en een afschrift van het in
         punt b) ii) bedoelde produktieverslag.
     d)  Van het klinisch onderzoek van de koppel kan worden afgezien wanneer het
         beslag   in de afgelopen 15 dagen reeds is bezocht door een officiële
         dierenarts, die een ander koppel van het beslag kwam keuren vóór ver-
         zending naar de slachterij.
13.  Na hoofdstuk VII van bijlage I wordt het nierna volgende hoofdstuk VII bis
     ingevoegd :
                                  "HOOFDSTUK VII bis
                        Alternatieve keuring na het slachten
47 bis
a)   Pluimvee dat met bevredigend resultaat de in hoofdstuk V bis bedoelde keu-
     ring vóór het slachten heeft ondergaan mag na het slachten worden gekeurd
     overeenkomstig dit hoofdstuk.
b)   De officiële dierenarts onderzoekt :
          i)   de identiteit van de koppel, de in bijlage IV bedoelde
               gezondheidsverklaring en het afschrift van het in punt 31 bis, sub
               c) bedoelde produktieverslag, en de overeenstemming   met de dier-
               gezondheidsvoorschr i f ten,
          ii)  bij het begin van het slachten van één produktie-eenheid de eerste
               60 dieren in de eerste 10 minuten om hun gezondheidstoestand te
               beoordelen,
          iii) alle dieren die op grond van de individuele keuring zijn afgekeurd,
          iv)  de hygiënische omstandigheden bij het slachten.
c)   alle dieren worden individueel gekeurd door geschoold personeel, dat zich
     verder alleen mag bezighouden met kwaliteitsbeoordeling en opmaak.
d)   onverminderd het bepaalde in artikel 7, lid 1, worden de uitkomsten van de
     keuring meegedeeld aan de bevoegde veterinaire autoriteit die belast   is met
     het toezicht op de koppel van oorsprong van de betrokken dieren en aan de
     eigenaar van de koppel of zijn vertegenwoordiger, die deze mededelingen
     dient te bewaren en ze dient over te leggen aan de officiële dierenarts die
     de keuring vóór het slachten van de eerstvolgende produktiegang uitvoert."
 ---pagebreak---  ---pagebreak---                                                                     ISSN 0254-1513
                                                              COM(91)381def.
                                                  DOCUMENTEN
NL                                                                             03
                                Catalogusnummer : CB-CO-91-408-NL-C
                                                            ISBN 92-77-75873-2
Bureau voor officiële publikaties der Europese Gemeenschappen
L-2985 Luxemburg