CELEX: 32008L0128
Language: lv
Date: 2008-12-22 00:00:00
Title: Komisijas Direktīva 2008/128/EK ( 2008. gada 22. decembris ), ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus krāsvielām, kuras lieto pārtikas produktos (Kodificēta versija) (Dokuments attiecas uz EEZ)

10.1.2009   
            
            
               LV
            
            
               Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis
            
            
               L 6/20
            
         
      KOMISIJAS DIREKTĪVA 2008/128/EK
   (2008. gada 22. decembris),
   ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus krāsvielām, kuras lieto pārtikas produktos
   (Kodificēta versija)
   (Dokuments attiecas uz EEZ)
   EIROPAS KOPIENU KOMISIJA,
   ņemot vērā Eiropas Kopienas dibināšanas līgumu,
   ņemot vērā Padomes 1988. gada 21. decembra Direktīvu 89/107/EEK par dalībvalstu tiesību aktu tuvināšanu attiecībā uz pārtikas piedevām, kuras atļauts izmantot cilvēku uzturā (1), un jo īpaši tās 3. panta 3. punkta a) apakšpunktu,
   tā kā
   
               (1)
            
            
               Komisijas 1995. gada 26. jūlija Direktīva 95/45/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus krā svielām, kuras lieto pārtikas produktos (2) ir vairākas reizes būtiski grozīta (3). Skaidrības un praktisku iemeslu dēļ minētā direktīva ir jākodificē.
            
         
               (2)
            
            
               Ir nepieciešams izstrādāt tīrības kritērijus visām krāsvielām, kas minētas Eiropas Parlamenta un Padomes 1994. gada 30. jūnija Direktīvā 94/36/EK par krāsvielu lietošanu pārtikas produktos (4).
            
         
               (3)
            
            
               Ir nepieciešams ņemt vērā krāsvielu specifikācijas un analīžu metodes, kā to nosaka Pārtikas kodekss, kā to sagatavojusi Apvienotā FAO/WTO ekspertu komiteja par pārtikas piedevām (JECFA).
            
         
               (4)
            
            
               Pārtikas piedevas, ko iegūst ar ražošanas metodēm vai no izejmateriāliem, kas ievērojami atšķiras no tā, ko ir novērtējusi Pārtikas zinātniskā komiteja, vai no tā, kas minēts šajā direktīvā, būtu jāiesniedz drošības izvērtēšanai Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādei ar uzsvaru uz tīrības kritērijiem.
            
         
               (5)
            
            
               Šajā direktīvā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Pastāvīgās pārtikas aprites un dzīvnieku veselības komitejas atzinumu.
            
         
               (6)
            
            
               Šai direktīvai nebūtu jāskar dalībvalstu pienākumus attiecībā uz termiņiem direktīvu transponēšanai valsts tiesību aktos, kā izklāstīts II pielikuma B daļā,
            
         IR PIEŅĒMUSI ŠO DIREKTĪVU.
   1. pants
   Direktīvā 94/36/EK minēto krāsvielu tīrības kritēriji, kas uzskaitīti Direktīvas 89/107/EEK 3. panta 3. punkta a) apakšpunktā, ir noteikti šīs direktīvas I pielikumā.
   2. pants
   Direktīvu 95/45/EK, kā tā grozīta ar direktīvām, kā izklāstīts II pielikuma A daļā, atceļ, neskarot dalībvalstu pienākumus attiecībā uz termiņiem direktīvu transponēšanai valsts tiesību aktos, kā izklāstīts II pielikuma B daļā.
   Atsauces uz atcelto direktīvu uzskata par atsaucēm uz šo direktīvu un lasa saskaņā ar atbilstības tabulu, kas atrodas III pielikumā.
   3. pants
   Šī direktīva stājas spēkā divdesmitajā dienā pēc publicēšanas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.
   4. pants
   Šī direktīva ir adresēta dalībvalstīm.
   
      Briselē, 2008. gada 22. decembrī
      
         
            Komisijas vārdā —
         
            priekšsēdētājs
         
         José Manuel BARROSO
         
      
   
   
      (1)  OV L 40, 11.2.1989., 27. lpp.
   
      (2)  OV L 226, 22.9.1995., 1. lpp.
   
      (3)  Skat. II pielikuma A daļu.
   
      (4)  OV L 237, 10.9.1994., 13. lpp.
   
      I PIELIKUMS
      A.   KRĀSVIELAS ALUMĪNIJA LAKU VISPĀRĪGĀS SPECIFIKĀCIJAS
      
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Alumīnija lakas iegūst, tīrības kritērijiem atbilstošām krāsvielām reaģējot ar alumīniju ūdens šķīdumā. Alumīnijs parasti ir svaigi pagatavots, nežāvēts, un iegūts, alumīnija sulfātam vai hlorīdam reaģējot ar nātrija vai kalcija karbonātu vai bikarbonātu, vai amonjaku. Pēc lakas izveidošanās, produktu filtrē, mazgā ar ūdeni un žāvē. Gala produktā iespējama neizreaģējušā alumīnija klātbūtne
               
            
                  HCl nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,5 %
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)
                  Atbilstošajām krāsvielām piemēro to īpašos tīrības kritērijus
               
            B.   ĪPAŠIE TĪRĪBAS KRITĒRIJI
      
                  E 100 KURKUMĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Dabīgais dzeltenais 3, turmerika dzeltenais; diferoilmetāns
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Kurkumīnu iegūst ar selektīviem šķīdinātājiem ekstrahējot turmeriku, t.i. dabīgā Curcuma longa L. sakneņus. Lai iegūtu koncentrētu kurkumīna pulveri, ekstraktu attīra kristalizējot. Produkts sastāv no kurkumīniem, t.i. krāsvielas 1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-diona un tās diviem dezmetoksi atvasinājumiem dažādās attiecībās. Var būt nelieli eļļu un sveķu piemaisījumi, kas dabiski atrodas turmerikā
                  Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: etilacetātu, acetonu, oglekļa dioksīdu, dihlormetānu, n-butanolu, metanolu, etanolu, heksānu
               
            
                  Klase
               
               
                  Dicinnamoilmetāns
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  75300
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  207-280-5
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-dions
                           
                        
                              II
                           
                           
                              1-(4-Hidroksifenil)-7-(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-dions
                           
                        
                              III
                           
                           
                              1,7-bis(4-hidroksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-dions
                           
                        
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              C21H20O6,
                           
                        
                              II
                           
                           
                              C20H18O5,
                           
                        
                              III
                           
                           
                              C19H16O4
                              
                           
                        
            
                  Molekulmasa
               
               
                  
                              I.
                           
                           
                              368,39
                           
                        
                              II.
                           
                           
                              338,39
                           
                        
                              III.
                           
                           
                              308,39
                           
                        
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 90 %
                  E1 cm
                     1 %1 607 pie ≈ 426 nm etanolā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Oranždzeltens kristālisks pulveris
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums etanolā pie ≈ 426 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Kušanas temperatūra
                           
                        
               
                  179-182 °C
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Šķīdinātāju atlikums
               
               
                  Etilacetāts
                  Acetons
                  n-Butanols
                  Metanols
                  Etanols
                  Heksāns
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
               
            
                  Dihlormetāns
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 101 (i) RIBOFLAVĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Laktoflavīns
               
            
                  Klase
               
               
                  Izoalloksazīns
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  201-507-1
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)-benzo(g)pteridīn-2,4(3H,10H)-dions
                  7,8-dimetil-10-(1′-D-ribitil)izoalloksazīns
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C17H20N4O6
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  376,37
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Bezūdens vielas saturs ne mazāk kā 98 %
                  E1 cm
                     1 % 328 pie ≈ 444 nm ūdens šķīdumā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Dzeltens līdz oranždzeltens kristālisks pulveris ar vāju aromātu
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  A375/A267 = 0,31-0,33
                  A444/A267 = 0,36-0,39
               
               
                  Ūdens šķīdumā attiecība
               
            
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 444 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Īpatnējā griešana
                           
                        
               
                  [α]D20 between – 115o 0,05 N nātrija hidroksīda šķīdumā ir starp –115° un –140°
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 1,5 % (žāvējot 4 stundas pie 105 °C)
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  Pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 100 mg/kg (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 101 (ii) RIBOFLAVĪN-5′-FOSFĀTS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Nātrija riboflavīn-5′-fosfāts
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Šīs specifikācijas attiecas uz riboflavīn-5′-fosfātu ar niecīgu brīva riboflavīna un riboflavīndifosfāta daudzumu
               
            
                  Klase
               
               
                  Izoalloksazīns
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  204-988-6
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Mononātrija
                  (2R,3R,4S)-5-(3′)10′-dihidro-7′,8′-dimetil-2′,4′-diokso-10′-benzo[γ]pteridinil)-2,3,4-trihidroksipentilfosfāts;
                  riboflavīna 5′-monofosfāta estera mononātrija sāls
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  
                              (dihidrāts)
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C17H20N4NaO9P·2H2O
                           
                        
                              (bezūdens viela)
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C17H20N4NaO9P
                           
                        
            
                  Molekulmasa
               
               
                  541,36
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kā C17H20N4NaO9P·2H2O aprēķināto krāsvielu kopīgais saturs ne mazāk kā 95 %
                  E1 cm
                     1 % 250 pie ≈ 375 nm ūdens šķīdumā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Dzeltens līdz oranžs kristālisks higroskopisks pulveris ar vāju aromātu un rūgtu garšu
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  A375/A267 = 0,30-0,34
                  A444/A267 = 0,35-0,40
               
               
                  Ūdens šķīdumā attiecība
               
            
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 444 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Īpatnējā griešana
                           
                        
               
                  [α]D20 between + 38o 5 M HCl šķīdumā ir starp + 38° un + 42°
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Dihidrāta formai ne vairāk kā 8 % (100 °C, 5 h vakuumā virs P2O5)
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 25 %
               
            
                  Neorganiskais fosfāts
               
               
                  Ne vairāk kā 1 % (aprēķināts kā PO4 bezūdens vielai)
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  
                              Brīvs riboflavīns
                           
                           
                              :
                           
                           
                              ne vairāk kā 6 %
                           
                        
                              Riboflavīna difosfāts
                           
                           
                              :
                           
                           
                              ne vairāk kā 6 %
                           
                        
            
                  Pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 70 mg/kg (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 102 TARTRAZĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas dzeltenais 4
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Tartrazīns sastāv no trinātrija 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Tartrazīns aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi
               
            
                  Klase
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  19140
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  217-699-5
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Trinātrija 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C16H9N4Na3O9S2
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  534,37
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
                  E1 cm
                     1 % 530 pie ≈ 426 nm ūdens šķīdumā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Gaiši oranžs pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 426 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Dzeltens ūdens šķīdums
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 1 %
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-hidrazīnobenzolsulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-aminobenzol-1-sulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-okso-1-(4-sulfofenil)-2-pirazolīn-3-karbonskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-diazoaminodi(benzolsul-foskābe)
                           
                        
                               
                           
                           
                              tetrahidroksidzintarskābe
                           
                        
               
                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 104 HINOLĪNA DZELTENAIS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas dzeltenais 13
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Hinolīna dzelteno pagatavo sulfurējot 2-(2-hinolil)indan-1,3-dionu. Hinolīna dzeltenais sastāv no 2-(2-hinolil)indan-1,3-diona disulfoskābes (galvenokārt), monosulfoskābes un trisulfoskābes nātrija sāļu maisījuma un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Hinolīna dzeltenais aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi
               
            
                  Klase
               
               
                  Hinoftalons
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  47005
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  305-897-5
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  2-(2-Hinolil)indan-1,3-diona disulfonātu dinātrija sāls (galvenā sastāvdaļa)
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C18H9NNa2O8S2 (galvenā sastāvdaļa)
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  477,38 (galvenā sastāvdaļa)
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 70 %
                  Hinolīna dzeltenajam jāsatur šādas krāsvielas:
                  Hinolīna dzeltenajam jāsatur šādas krāsvielas:
                  
                              —
                           
                           
                              dinātrija disulfonātus-ne mazāk kā 80 % ;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              nātrija monosulfonātus-ne vairāk kā 15 % ;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              trinātrija trisulfonātu-ne vairāk kā 7 %
                           
                        E1 cm
                     1 % 865 (galvenā sastāvdaļa) pie ≈ 411 nm (etiķskābes ūdens šķīdumā)
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Dzeltens pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums etiķskābes ūdens šķīdumā (pH 5) pie ≈ 411 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Dzeltens ūdens šķīdums
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 4 %
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              2-metilhinolīns
                           
                        
                               
                           
                           
                              2-metilhinolīnsulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              ftalskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              2,6-dimetilhinolīns
                           
                        
                               
                           
                           
                              2,6-dimetilhinolīnsulfoskābe
                           
                        
               
                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %
               
            
                  2-(2-Hinolil)indan-1,3-dions
               
               
                  Ne vairāk kā 4 mg/kg
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 110 SAULRIETA DZELTENAIS FCF
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas dzeltenais 3, Oranždzeltenais S
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Saulrieta dzeltenais FCF sastāv galvenokārt no dinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonātfenilazo)naftalīn-6-sulfonāta un nelielā daudzumā papildu krāsvielām, kā arī nātrija hlorīda un/vai sulfāta kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.
                  Saulrieta dzeltenais FCF aprakstīts nātrija sāls veidā. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
               
            
                  Grupa
               
               
                  Monoazosavienojumi
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  15985
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  220-491-7
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Dinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonātfenilazo)naftalīn-6-sulfonāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C16H10N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  452,37
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Satur vismaz 85 % krāsvielu, izsakot nātrija sāls veidā
                  E1 cm
                     1 % 55 pie apm. 485 nm ūdens šķīdumā ar pH 7
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Oranžsarkanas krāsas pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums ūdenī pie apm. 485 nm un pie pH 7
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Ūdens šķīdums oranžs
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošās vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Citu krāsvielu piemaisījumi
               
               
                  Ne vairāk kā 5 %
               
            
                  1-(fenilazo)-2-naftalenols (Sudānas I)
               
               
                  Ne vairāk kā 0,5 mg/kg
               
            
                  Citi organiskie savienojumi, izņemot krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminobenzol-1-sulfonskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfonskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-hidroksinaftalīn-2-sulfonskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfonskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-diazoaminodi(benzolsulfonskābe)
                           
                        
                               
                           
                           
                              6,6′-oksidi(naftalīn-2-sulfonskābe)
                           
                        
               
                  Kopā ne vairāk par 0,5 %
               
            
                  Nesulfonēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk par 0,01 % (izsakot anilīna veidā)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk par 0,2 % neitrālos apstākļos
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  E 120 KOŠINELS, KARMĪNSKĀBE, KARMĪNI
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Karmīnus un karmīnskābi iegūst no košinela, kas sastāv no kukaiņu Dactylopius coccus Costa mātīšu kaltētu ķermeņu ūdens, ūdens-spirta vai spirta ekstraktiem.
                  Krāsojumu dod karmīnskābe.
                  Var veidot karmīnskābes (karmīnu) alumīnija lakas, ar karmīnskābes un alumīnija molāro attiecību 2:1.
                  Tirdzniecībā esošajos produktos krāsvielas ir kopā ar amonija, kalcija, nātrija vai kālija katjoniem (atsevišķi vai kombinācijās), un šie katjoni var būt arī pārākumā
                  Tirdzniecībā esošie produkti var saturēt arī kukaiņos esošo olbaltumvielu materiālus, un var saturēt arī brīvu karminātu vai nelielu nesaistītu alumīnija katjonu atlikumu
               
            
                  Klase
               
               
                  Antrahinons
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  75470
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  215-680-6 (košinels); 215-023-3 (karmīnskābe); 215-724-4 (karmīni)
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  7-β-D-glikopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoantracēn-2-karbonskābe (karmīnskābe); karmīns ir hidratēts karmīnskābes alumīnija helāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C22H20O13 (karmīnskābe)
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  492,39 (karmīnskābe)
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Karmīnskābes saturs to saturošajos ekstraktos ne mazāk kā 2 %; karmīnskābes saturs helātos ne mazāk kā 50 %
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sarkana līdz tumšsarkana irdena cieta viela vai pulveris. Košinela ekstrakts parasti ir tumšsarkans šķidrums, bet var būt arī izžāvēts kā pulveris
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums amonija ūdens šķīdumā pie ≈ 518 nm
                  Maksimums atšķaidītā sālsskābē pie ≈ 494 nm (karmīnskābe)
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 122 AZORUBĪNS, KARMOIZĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas sarkanais 3
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Azorubīns sastāv no dinātrija 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-1-sulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Azorubīns aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi
               
            
                  Klase
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  14720
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  222-657-4
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Dinātrija 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)-naftalīn-1-sulfonāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C20H12N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  502,44
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
                  E1 cm
                     1 % 510 pie ≈ 516 nm ūdens šķīdumā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sarkans līdz sarkanbrūns pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 516 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Sarkans ūdens šķīdums
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 2 %
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-hidroksinaftalīn-1-sulfoskābe
                           
                        
               
                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 123 AMARANTS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas sarkanais 9
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Amarants sastāv no trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-3,6-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Amarants aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi
               
            
                  Klase
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  16185
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  213-022-2
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-3,6-disulfonāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  604,48
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
                  E1 cm
                     1 % 440 pie ≈ 520 nm ūdens šķīdumā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sarkanīgi brūns pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 520 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Sarkans ūdens šķīdums
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 3 %
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-hidroksinaftalīn-2-sulfokābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroksinaftalīn-1,3,6-trisulfoskābe
                           
                        
               
                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 124 KUMAČS 4R, KOŠINELA SARKANAIS A
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas sarkanais 7, jaunais kokīns
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Kumačs 4R sastāv no trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-6,8-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Kumačs 4R aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi
               
            
                  Klase
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  16255
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  220-036-2
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-6,8-disulfonāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  604,48
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 80 %
                  E1 cm
                     1 % 430 pie ≈ 505 nm ūdens šķīdumā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sarkanīgi brūns pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 505 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Sarkans ūdens šķīdums
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 1 %
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-hidroksinaftalīn-2-sulfokābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hidroksinaftalīn-1,3,6-trisulfoskābe
                           
                        
               
                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 127 ERITROZĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas sarkanais 14
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Eritrozīns sastāv no dinātrija 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksantēn-9-il)benzoāta monohidrāta un papildu krāsvielām kopā ar ūdeni, nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Eritrozīns aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi
               
            
                  Klase
               
               
                  Ksantēns
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  45430
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  240-474-8
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Dinātrija 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksantēn-9-il)benzoāta monohidrāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C20H6I4Na2O5·H2O
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  897,88
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā bezūdens nātrija sāls) ne mazāk kā 87 %
                  E1 cm
                     1 %1 100 pie ≈ 526 nm ūdens šķīdumā (pH 7)
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sarkans pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 526 nm (pH 7)
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Sarkans ūdens šķīdums
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Neorganiskie jodīdi (aprēķināti kā nātrija jodīds)
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas (izņemot fluoresceīnu)
               
               
                  Ne vairāk kā 4 %
               
            
                  Fluoresceīns
               
               
                  Ne vairāk kā 20 mg/kg
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  trijodrezorcīns
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  2-(2,4-dihidroksi-3,5-dijodbenzoil)benzoskābe
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīdumiem ar pH = 7-8)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  Alumīnija lakas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,5 % (Nav pielietojama sālsskābē nešķīstošas vielas metode. Tikai šai krāsvielai to aizstāj ar nātrija hidroksīdā nešķīstošas vielas metodi)
               
            
                  E 128 SARKANAIS 2G
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas sarkanais 10, azogeranīns
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Sarkanais 2G sastāv no dinātrija 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalīn-3,6-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Sarkanais 2G aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi
               
            
                  Klase
               
               
                  Monoazo
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  18050
               
            
                  Einecs
               
               
                  223-098-9
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Dinātrija 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalīn-3,6-disulfonāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C18H13N3Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  509,43
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 80 %
                  E1 cm
                     1 % 620 pie ≈ 532 nm ūdens šķīdumā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sarkans pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 532 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Sarkans ūdens šķīdums
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 2 %
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              5-acetamido-4-hidroksi-naftalīn-2,7-disulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-amino -4-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe
                           
                        
               
                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 129 ALŪRA SARKANAIS AC
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas sarkanais 17
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Alūra sarkanais AC sastāv no dinātrija 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftalīn-6-sulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Alūra sarkanais AC aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi
               
            
                  Klase
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  16035
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  247-368-0
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Dinātrija 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo) naftalīn-6-sulfonāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C18H14N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  496,42
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
                  E1 cm
                     1 % 540 pie ≈ 504 nm ūdens šķīdumā (pH 7)
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumši sarkans pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 504 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Sarkans ūdens šķīdums
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 3 %
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  6-hidroksi-2-naftalīnsulfo-skābes nātrija sāls
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 %
               
            
                  4-amino -5-metoksi-2-metil-benzolsulfoskābe
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  6,6-oksibis-(2-naftalīnsulfo-skābes) dinātrija sāls
               
               
                  Ne vairāk kā 1 %
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīdumiem ar pH 7)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 131 PATENTZILAIS V
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas zilais 5
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Patentzilais V sastāv no kalcija vai nātrija [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetilidēn)-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn] dietilamonija hidroksīda iekšējā sāls un papildu krāsvielām, kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu un/vai kalcija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Pieļaujams arī kālija sāls
               
            
                  Klase
               
               
                  Triarilmetāns
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  42051
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  222-573-8
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Kalcija vai nātrija [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetilidēn)-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn] dietilamonija hidroksīda iekšējais sāls
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C27H31N2O7S2Ca
                        : (kalcija savienojums)
                  C27H31N2O7S2Na: (nātrija savienojums)
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  579,72: (kalcija savienojums)
                  582,67: (nātrija savienojums)
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
                  E1 cm
                     1 %2 000 pie ≈ 638 nm ūdens šķīdumā (pH 5)
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumši zils pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 638 nm (pH 5)
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Zils ūdens šķīdums
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 2 %
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              3-hidroksibenzaldehīds
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroksibenzoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hidroksi-4-sulfobenzoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              N,N-dietilaminobenzolsulfo-skābe
                           
                        
               
                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %
               
            
                  Leiko bāze
               
               
                  Ne vairāk kā 4 %
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīdumiem ar pH 5)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 132 INDIGOTĪNS, INDIGOKARMĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas zilais 1
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Indigotīns sastāv no dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,5′-disulfonāta un dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,7′-disulfonāta maisījuma un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Indigotīns aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi
               
            
                  Klase
               
               
                  Indigoīds
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  73015
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  212-728-8
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,5′-disulfonāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C16H8N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  466,36
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %;
                  dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,7′-disulfonāta saturs ne vairāk kā 18 %
                  E1 cm
                     1 % 480 pie ≈ 610 nm ūdens šķīdumā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumši zils pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 610 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Zils ūdens šķīdums
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 1 %, izņemot dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,7′-disulfonātu
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              izatīn-5-sulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-sulfoantranilskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              antranilskābe
                           
                        
               
                  Kopā ne vairāk kā 0,5 %
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālā vidē)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 133 BRILJANTZILAIS FCF
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas zilais 2
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Briljantzilais FCF sastāv no dinātrija α-(4-(N-etil-3-sulfonato-benzilamino)fenil)-α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciklo-heksa-2,5-dienilidēn)toluol-2-sulfonāta un tā izomēriem un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Briljantzilais FCF aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi
               
            
                  Klase
               
               
                  Triarilmetāns
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  42090
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  223-339-8
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Dinātrija α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil)-α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dienilidēn)toluol-2-sulfonāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C37H34N2Na2O9S3
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  792,84
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %
                  E1 cm
                     1 %1 630 pie ≈ 630 nm ūdens šķīdumā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sarkanīgi zils pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 630 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Zils ūdens šķīdums
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 6 %
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  2-, 3-un 4-formilbenzolsulfo-skābes (kopā)
               
               
                  Ne vairāk kā 1,5 %
               
            
                  3-((etil)(4-sulfofenil)amino) metilbenzolsulfoskābe
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 %
               
            
                  Leiko bāze
               
               
                  Ne vairāk kā 5 %
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (pH 7)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 140 (i) HLOROFILI
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Dabīgais zaļais 3, magnija hlorofils, magnija feofitīns
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Hlorofilus iegūst no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres ar selektīvo šķīdinātāju ekstrakciju. Sekojošās šķīdinātāja atdalīšanas laikā no hlorofiliem var pilnīgi vai daļēji tikt atdalīts koordinētais magnijs, dodot atbilstošos feofitīnus. Galvenās krāsvielas ir feofitīni un magnija hlorofili. Estrakcijas produkts, no kura atdalīts šķīdinātājs, satur citus pigmentus, piemēram, karotenoīdus, tāpat kā eļļas, taukus un sveķus, kas dabiski atrodas izejmateriālā Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propān-2-olu un heksānu
               
            
                  Klase
               
               
                  Porfirīns
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  75810
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  215-800-7 (hlorofili), 207-536-6 (hlorofils a), 208-272-4 (hlorofils b)
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Galvenās krāsvielas:
                  
                               
                           
                           
                              Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta-[at]-porfirīn-17-il) propionāts (feofitīns a), vai kā magnija komplekss (hlorofils a)
                           
                        
                               
                           
                           
                              Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro-ciklopenta[at]-porfirīn-17-il) propionāts (feofitīns b), vai kā magnija komplekss (hlorofils b)
                           
                        
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C55H72MgN4O5: (hlorofils a, magnija komplekss)
                  C55H74N4O5: (hlorofils a)
                  C55H70MgN4O6: (hlorofils b, magnija komplekss)
                  C55H72N4O6: (hlorofils b)
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  893,51: (hlorofils a, magnija komplekss)
                  871,22: (hlorofils a)
                  907,49: (hlorofils b, magnija komplekss)
                  885,20: (hlorofils b)
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais kombinēto hlorofilu un to magnija kompleksu saturs ne mazāk kā 10 %
                  E1 cm
                     1 % 700 pie ≈ 409 nm hloroformā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Vaskveida viela krāsu intervālā no olīvu zaļa līdz tumši zaļam, atkarībā no koordinētā magnija satura
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums hloroformā pie ≈ 409 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Šķīdinātāju atlikums
               
               
                  Acetons
                  Propān-2-ols
                  Metiletilketons
                  Metanols
                  Etanols
                  Heksāns
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
               
            
                  Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 140 (ii) HLOROFILĪNI
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Dabīgais zaļais 5, nātrija hlorofilīns, kālija hlorofilīns
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Hlorofilīnu sārmu metālu sāļus iegūst, pārziepojot šķīdinātāja ekstraktus no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres. Pārziepošana atšķeļ metilestera un fitolestera grupas un var daļēji sašķelt ciklopentenilgredzenu. Skābes grupas tiek neitralizētas, veidojot kālija un/vai nātrija sāļus
                  Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propān-2-olu, heksānu
               
            
                  Klase
               
               
                  Porfirīns
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  75815
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  287-483-3
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Galvenās krāsvielas to skābju formās ir:
                  
                              —
                           
                           
                              3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts (hlorofilīns a)
                              un
                           
                        
                              —
                           
                           
                              3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts (hlorofilīns b)
                           
                        Atkarībā no hidrolīzes pakāpes ciklopentilgredzens var būt sašķelts, rezultātā izveidojot trešo karboksilgrupu
                  Var būt arī magnija kompleksi
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C34H34N4O5: (hlorofilīns a, skābes forma)
                  C34H32N4O6: (hlorofilīns b, skābes forma)
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  578,68: (hlorofilīns a)
                  592,66: (hlorofilīns b)
                  Ja ciklopentilgredzens ir sašķelts, var būt palielināta par 18 daltoniem
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais hlorofilīnu saturs (1 stundu pie 100 °C žāvētam paraugam) ne mazāk kā 95 %
                  E1 cm
                     1 % 700 pie ≈ 405 nm ūdens šķīdumā (pH 9)
                  E1 cm
                     1 % 140 pie ≈ 653 nm ūdens šķīdumā (pH 9)
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumši zaļš līdz zili melns pulveris
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 9) pie ≈ 405 nm un ≈ 653 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Šķīdinātāju atlikums:
               
               
                  Acetons
                  Propān-2-ols
                  Metiletilketons
                  Metanols
                  Etanols
                  Heksāns
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
               
            
                  Dihlormetāns: Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 141 (i) HLOROFILU VARA KOMPLEKSI
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Dabīgais zaļais 3, vara hlorofils, vara feofitīns
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Vara hlorofilus iegūst, pievienojot vara sāļus vielai, ko iegūst ar selektīvo šķīdinātāju ekstrakciju no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres. Produkts, no kura atdalīts šķīdinātājs, satur citus pigmentus, piemēram, karotenoīdus, tāpat kā taukus un sveķus, kas dabiski atrodas izejmateriālā. Galvenās krāsvielas ir vara feofitīni Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, oglekļa dioksīdu, metiletilketonu, dihlormetānu, metanolu, etanolu, propān-2-olu, heksānu
               
            
                  Klase
               
               
                  Porfirīns
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  75815
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  239-830-5 (vara hlorofils a), 246-020-5 (vara hlorofils b)
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  [Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta-[at]-porfirīn-17-il)propionāts] varš (II) (vara hlorofils a)
                  [Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro-ciklopenta[at]-porfirīn-17-il)propionāts] varš (II) (vara hlorofils b)
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C55H72CuN4O5: (vara hlorofils a)
                  C55H70CuN4O6: (vara hlorofils b)
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  932,75: (vara hlorofils a)
                  946,73: (vara hlorofils b)
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais vara hlorofilu saturs ne mazāk kā 10 %
                  E1 cm
                     1 % 540 pie ≈ 422 nm hloroformā
                  E1 cm
                     1 % 300 pie ≈ 652 nm hloroformā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Vaskveida viela krāsu intervālā no zili-zaļa līdz tumši zaļam atkarībā no izejmateriāla
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums hloroformā pie ≈ 422 nm un pie ≈ 652 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Šķīdinātāju atlikums
               
               
                  Acetons
                  Metiletilketons
                  Metanols
                  Etanols
                  Propān-2-ols
                  Heksāns
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
               
            
                  Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Vara joni
               
               
                  Ne vairāk kā 200 mg/kg
               
            
                  Kopējais varš
               
               
                  Ne vairāk kā 8 % no visiem vara feofitīniem
               
            
                  E 141 (ii) HLOROFILĪNU VARA KOMPLEKSI
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Dabīgais zaļais 5, nātrija vara hlorofilīns, kālija vara hlorofilīns
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Hlorofilīnu sārmu metālu sāļus iegūst, pievienojot vara sāļus vielai, ko iegūst pārziepojot produktu, kas iegūts ar selektīvo šķīdinātāju ekstrakciju no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres. Pārziepošana atšķeļ metilestera un fitolestera grupas un var daļēji sašķelt ciklopentenilgredzenu. Pēc vara pievienošanas attīrītiem hlorofillīniem, skābes grupas tiek neitralizētas, veidojot kālija un/vai nātrija sāļus
                  Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propān-2-olu, heksānu
               
            
                  Klase
               
               
                  Porfirīns
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  75815
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                   
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Galvenās krāsvielas to skābju formās ir:
                  3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts, vara komplekss (vara hlorofilīns a)
                  un
                  3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts, vara komplekss (vara hlorofilīns b)
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C34H32CuN4O5: (vara hlorofilīns a, skābes forma)
                  C34H30CuN4O6: (vara hlorofilīns b, skābes forma)
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  640,20: (vara hlorofilīns a)
                  654,18: (vara hlorofilīns b)
                  Ja ciklopentilgredzens ir sašķelts, var būt palielinātas par 18 daltoniem
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais hlorofilīnu saturs (1 stundu pie 100 °C žāvētam paraugam) ne mazāk kā 95 %
                  E1 cm
                     1 % 565 pie ≈ 405 nm fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 7,5)
                  E1 cm
                     1 % 145 pie ≈ 630 nm fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 7,5)
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumši zaļš līdz zili melns pulveris
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 7,5) pie ≈ 405 nm un ≈ 630 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Šķīdinātāju atlikums
               
               
                  Acetons
                  Propān-2-ols
                  Metiletilketons
                  Metanols
                  Etanols
                  Heksāns
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
               
            
                  Dihlormetāns: Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Vara joni
               
               
                  Ne vairāk kā 200 mg/kg
               
            
                  Kopējais varš
               
               
                  Ne vairāk kā 8 % no visiem vara hlorofilīniem
               
            
                  E 142 ZAĻAIS S
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas zaļais 4, briljantzaļais BS
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Zaļais S sastāv no nātrija N-[4-(dimetilamino)fenil]-2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)metilēn]-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn)-N-metilmetānamīnija un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Zaļais S aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi
               
            
                  Klase
               
               
                  Triarilmetāns
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  44090
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  221-409-2
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Nātrija N-[4-[[4-dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilēn]2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn]-N-metilmetānamīnijs
                  Nātrija 5-[4-dimetilamino-α-(4-dimetiliminocikloheksa-2,5-diēnilidēn)benzil]-6-hidroksi-7-sulfonatonaftalēn-2-sulfonāts (alternatīvs ķīmiskais nosaukums)
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C27H25N2NaO7S2
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  576,63
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 80 %
                  E1 cm
                     1 %1 720 pie ≈ 632 nm ūdens šķīdumā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumši zils vai tumši zaļš pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 632 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Zils vai zaļš ūdens šķīdums
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 1 %
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  4,4′-bis(dimetilamino)-benz-hidrilspirts
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  4,4′-bis(dimetilamino)-benzo-fenons
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  3-hidroksinaftalīn-2,7-di-sulfoskābe
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Leiko bāze
               
               
                  Ne vairāk kā 5 %
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālā vide)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 150a KARAMELE
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t.i. glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze). Karamelizācijas paātrināšanai var pielietot skābes, sārmus un sāļus, izņemot amonija savienojumus un sulfītus
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes
               
               
                  Ne vairāk kā 50 %
               
            
                  Krāsviela, saistīta pie fosforilcelulozes
               
               
                  Ne vairāk kā 50 %
               
            
                  Krāsas intensitāte (1)
                  
               
               
                  0,01-0,12
               
            
                  Kopējais slāpeklis
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  Kopējais sērs
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 25 mg/kg
               
            
                  E 150b SULFĪTA KARAMELE
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Sulfīta karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t.i. glikozes sīrupi, saharoze un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem sulfītu savienojumu (sērpaskābe, kālija sulfīts, kālija bisulfīts, nātrija sulfīts un nātrija bisulfīts) klātbūtnē. Netiek izmantoti amonija savienojumi
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes
               
               
                  Vairāk kā 50 %
               
            
                  Krāsas intensitāte (1)
                  
               
               
                  0,05-0,13
               
            
                  Kopējais slāpeklis
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 % (2)
                  
               
            
                  Sēra dioksīds
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (2)
                  
               
            
                  Kopējais sērs
               
               
                  0,3-3,5 % (2)
                  
               
            
                  Sērs, saistīts pie DEAE celulozes
               
               
                  Vairāk kā 40 %
               
            
                  Krāsvielas, saistītas pie DEAE celulozes, absorbcijas attiecība
               
               
                  19-34
               
            
                  Absorbcijas attiecība
                  (A 280/560)
               
               
                  Lielāka kā 50
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 25 mg/kg
               
            
                  E 150c AMONIJA KARAMELE
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Amonija karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t.i. glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem amonija savienojumu (amonija hidroksīds, amonija karbonāts, amonija hidrogenkarbonāts un amonija fosfāts) klātbūtnē. Netiek izmantoti sulfīta savienojumi
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes
               
               
                  Ne vairāk kā 50 %
               
            
                  Krāsviela, saistīta pie fosforilcelulozes
               
               
                  Vairāk kā 50 %
               
            
                  Krāsas intensitāte (1)
                  
               
               
                  0,08-0,36
               
            
                  Amonija slāpeklis
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 % (2)
                  
               
            
                  4-metilimidazols
               
               
                  Ne vairāk kā 250 mg/kg (2)
                  
               
            
                  2-acetil-4-tetrahidroksibutil-imidazols
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg (2)
                  
               
            
                  Kopējais sērs
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (2)
                  
               
            
                  Kopējais slāpeklis
               
               
                  0,7-3,3 % (2)
                  
               
            
                  Krāsvielas, saistītas pie fosforilcelulozes, absorbcijas attiecība
               
               
                  13-35
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 25 mg/kg
               
            
                  E 150d AMONIJA SULFĪTA KARAMELE
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Amonija sulfīta karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t.i. glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem sulfītu un amonija savienojumu (sērpaskābe, kālija sulfīts, kālija bisulfīts, nātrija sulfīts un nātrija bisulfīts, amonija hidroksīds, amonija karbonāts, amonija hidrogenkarbonāts un amonija fosfāts, amonija sulfāts, amonija sulfīts, amonija hidrogensulfīts) klātbūtnē
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes
               
               
                  Vairāk kā 50 %
               
            
                  Krāsas intensitāte (1)
                  
               
               
                  0,10-0,60
               
            
                  Amonija slāpeklis
               
               
                  Ne vairāk kā 0,6 % (2)
                  
               
            
                  Sēra dioksīds
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (2)
                  
               
            
                  4-metilimidazols
               
               
                  Ne vairāk kā 250 mg/kg (2)
                  
               
            
                  Kopējais slāpeklis
               
               
                  0,3-1,7 % (2)
                  
               
            
                  Kopējais sērs
               
               
                  0,8-2,5 % (2)
                  
               
            
                  Ar spirtu izgulsnētās vielas slāpekļa/sēra attiecība
               
               
                  0,7-2,7
               
            
                  Ar spirtu izgulsnētās vielas absorbcijas attiecība (3)
                  
               
               
                  8-14
               
            
                  Absorbcijas attiecība (A 280/560)
               
               
                  Ne vairāk kā 50
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 25 mg/kg
               
            
                  E 151 BRILJANTMELNAIS BN, MELNAIS PN
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas melnais 1
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Briljantmelnais BN sastāv no tetranātrija 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalīn-1,7-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
                  Briljantmelnais BN aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi.
               
            
                  Klase
               
               
                  Bisazo
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  28440
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  219-746-5
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Tetranātrija 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalīn-1,7-disulfonāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C28H17N5Na4O14S4
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  867,69
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 80 %
                  E1 cm
                     1 % 530 pie ≈ 570 nm šķīdumā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Melns pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 570 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Melni-zilgans ūdens šķīdums
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 10 % (izteiktas uz krāsas saturu)
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-acetamido-5-hidroksi-naftalīn-1,7-disulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-amino-5-hidroksinaftalīn-1,7-disulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              8-aminonaftalīn-2-sulfoskābe
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-diazoaminodi-(benzo-sulfoskābe)
                           
                        
               
                  Summāri ne vairāk kā 0,8 %
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālā vidē)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 153 AUGOGLE
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Augu melnais
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Augogli iegūst pārogļojot augu materiālu (koksni, celulozes atlikumus, kūdru, kokosriekstus un citas čaumalas). Izejmateriālu pārogļo augstā temperatūrā. Sastāv no tīra oglekļa. Var saturēt nelielus slāpekļa, ūdeņraža un skābekļa daudzumus. Pēc izgatavošanas uz produkta var būt absorbēts neliels mitrums
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  77266
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  215-609-9
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Ogleklis
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  12,01
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Saturs ne mazāk kā 95 % oglekļa, rēķinot uz bezūdens un bezpelnu produktu
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Melns pulveris, bez aromāta un garšas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Šķīdība
                           
                        
               
                  Nešķīst ūdenī un organiskajos šķīdinātājos
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Degšana
                           
                        
               
                  Uzkarsēta līdz sarkankvēlei, deg lēni bez liesmas
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Pelni (summāri)
               
               
                  Ne vairāk kā 4,0 % (aizdegšanās temperatūra 625 °C)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  Poliaromātiskie ogļūdeņraži
               
               
                  Ekstraktam, kas iegūts no 1 g produkta, ekstrahējot nepārtrauktas darbības ekstrakcijas aparātā ar 10 g tīra cikloheksāna, jābūt bezkrāsas, un ekstrakta UV fluorescence nedrīkst būt intensīvāka kā 0,100 mg hinīna sulfāta šķīdumam 1 000 ml 0,01 M sērskābē
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 12 % (120 °C, 4 h)
               
            
                  Sārmā šķīstoša viela
               
               
                  Vārot 2 g parauga ar 20 ml 1N nātrija hidroksīda un filtrējot, iegūtajam filtrātam jābūt bezkrāsas
               
            
                  E 154 BRŪNAIS FK
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas brūnais 1
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Brūnais FK sastāv no
                  
                              I
                           
                           
                              nātrija 4-(2,4-diaminofenilazo)benzolsulfonāta,
                           
                        
                              II
                           
                           
                              nātrija 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzolsulfonāta,
                           
                        
                              III
                           
                           
                              dinātrija 4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenilēnbisazo)di(benzol-sulfonāta),
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              dinātrija 4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenilēnbisazo)di(benzol-sulfonāta),
                           
                        
                              V
                           
                           
                              dinātrija 4,4′-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilēnbisazo)di-(benzolsulfonāta) un
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              trinātrija 4,4′,4′′-(2,4-diaminobenzol-1,3,5-trisazo)tri-(benzolsulfonāta)
                           
                        maisījuma un papildu krāsvielām, kopā ar ūdeni, nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Brūnais FK aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi
               
            
                  Klase
               
               
                  Azo (mono-, bis-un trisazokrāsvielu maisījums)
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                   
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Sekojošu vielu maisījums:
                  
                              I
                           
                           
                              Nātrija 4-(2,4-diaminofenilazo)benzolsulfonāts
                           
                        
                              II
                           
                           
                              Nātrija 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzolsulfonāts
                           
                        
                              III
                           
                           
                              Dinātrija 4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenilēnbisazo)di(benzol-sulfonāts)
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              Dinātrija 4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenilēnbisazo)di(benzol-sulfonāts)
                           
                        
                              V
                           
                           
                              Dinātrija 4,4′-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilēnbisazo)di-(benzolsulfonāts)
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              Trinātrija 4,4′,4′′-(2,4-diaminobenzol-1,3,5-trisazo)tri-(benzolsulfonāts)
                           
                        
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              C12H11N4NaO3S;
                           
                        
                              II
                           
                           
                              C13H13N4NaO3S;
                           
                        
                              III
                           
                           
                              C18H14N6Na2O6S2;
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              C18H14N6Na2O6S2;
                           
                        
                              V
                           
                           
                              C19H16N6Na2O6S2;
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              C24H17N8Na3O9S3
                              
                           
                        
            
                  Molekulmasa
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              314,30
                           
                        
                              II
                           
                           
                              328,33
                           
                        
                              III
                           
                           
                              520,46
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              520,46
                           
                        
                              V
                           
                           
                              534,47
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              726,59
                           
                        
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 70 %.
                  Kopējā klātesošo krāsvielu daudzumā atsevišķu komponentu proporcijas nedrīkst pārsniegt:
                  
                              I
                           
                           
                              26 %
                           
                        
                              II
                           
                           
                              17 %
                           
                        
                              III
                           
                           
                              17 %
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              16 %
                           
                        
                              V
                           
                           
                              20 %
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              16 %
                           
                        
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sarkanbrūns pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Oranžs līdz sarkanīgs ūdens šķīdums
               
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 3,5 %
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  4-aminobenzol-1-sulfoskābe
               
               
                  Ne vairāk kā 0,7 %
               
            
                  m-fenilēndiamīns un 4-metil-m-fenilēndiamīns
               
               
                  Ne vairāk kā 0,35 %
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni, izņemot m-fenilēndiamīnu un 4-metil-m-fenilēndiamīnu
               
               
                  Ne vairāk kā 0,007 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīduma ar pH 7)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 155 BRŪNAIS HT
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas brūnais 3
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Brūnais HT sastāv no dinātrija 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksi-metil-1,3-fenilēnbisazo)di(naftalīn-1-sulfonāta) un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
                  Brūnais HT aprakstīts kā nātrija sāls, bet pieļaujami arī kalcija un kālija sāļi
               
            
                  Klase
               
               
                  Bisazo
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  20285
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  224-924-0
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Dinātrija 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilēnbis-azo)di(naftalīn-1-sulfonāts)
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C27H18N4Na2O9S2
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  652,57
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 70 % (aprēķināts kā nātrija sāls)
                  E1 cm
                     1 % 403 pie ≈ 460 nm ūdens šķīdumā (pH 7)
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sarkanīgi brūns pulveris vai granulas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums ūdenī pie ≈ 460 nm (pH 7)
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Brūns ūdens šķīdums
                           
                        
               
                   
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 10 % (plānslāņa hromatogrāfijas metode)
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe
               
               
                  Ne vairāk kā 0,7 %
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (šķīdumā ar pH 7)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 160 a (i) JAUKTI KAROTĪNI
               
            1.   Augu karotīni
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Food Orange 5
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Jauktos karotīnus iegūst, ar šķīdinātāju ekstrahējot ēdamo augu, burkānu, augu eļļu, zāles, lucernas un nātru dabiskos celmus.
                  Galvenā krāsviela sastāv no karotinoīdiem, no kuriem lielāko daļu veido beta–karotīns. Tajā var būt arī alfa–karotīns, gamma–karotīns un citi pigmenti. Bez krāsu pigmentiem vielā var būt eļļas, tauki un vaski, kas dabā sastopami izejvielā.
                  Ekstrahēšanā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, metanolu, etanolu, propān–2–olu, heksānu, dihlormetānu un oglekļa dioksīdu (4)
                  
               
            
                  Klase
               
               
                  Karotinoīds
               
            
                  Krāsu indeksa Nr.
               
               
                  75130
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  Beta–karotīns: C40H56
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  Beta–karotīns: 536,88
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Karotīnu saturs (rēķinot kā beta–karotīnu) nav mazāks kā 5 % . Produktiem, kas iegūti, ekstrahējot augu eļļas: ne mazāk kā 0,2 % pārtikas taukos.
                  E1 cm
                     1 %2 500 pie aptuveni 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums cikloheksānā pie 440 nm līdz 457 nm un 470 nm līdz 486 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Šķīdinātāja atliekas
               
               
                  Acetons
                  Metiletilketons
                  Metanols
                  Propān–2–ols
                  Heksāns
                  Etanols
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg atsevišķi vai kopā
               
            
                  Dihlormetāns: Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 5 mg/kg
               
            2.   Aļģu karotīni
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Food Orange 5
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Jauktos karotīnus var ražot arī no lielos sālsezeros Vaielā, Dienvidaustrālijā, augošu aļģu Dunaliella salina dabiskajiem celmiem. Beta–karotīnu ekstrahē, izmantojot ēterisko eļļu. Preparāts ir 20 līdz 30 % suspensija pārtikas eļļā. Trans/cis izomēru attiecība ir no 50/50 līdz 71/29.
                  Galvenā krāsviela sastāv no karotinoīdiem, no kuriem lielāko daļu veido beta–karotīns. Tajā var būt alfa–karotīns, luteīns, zeaksantīns un beta–kriptoksantīns. Bez krāsu pigmentiem vielā var būt eļļas, tauki un vaski, kas dabā sastopami izejvielā.
               
            
                  Klase
               
               
                  Karotinoīds
               
            
                  Krāsu indeksa Nr.
               
               
                  75130
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  Beta–karotīns: C40H56
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  Beta–karotīns: 536,88
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Karotīnu saturs (rēķinot kā beta–karotīnu) nav mazāks par 20 %.
                  E1 cm
                     1 %2 500 aptuveni pie 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums cikloheksānā pie 440 nm līdz 457 nm un 474 nm līdz 486 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Dabiskie tokoferoli pārtikas eļļā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,3 %
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 5 mg/kg
               
            
                  E 160 a (ii) BETA–KAROTĪNS
               
            1.   Beta–karotīns
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Food Orange 5
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Šīs specifikācijas galvenokārt attiecas uz visiem beta–karotīna trans izomēriem kopā ar citu karotinoīdu niecīgiem daudzumiem. Atšķaidītiem un stabilizētiem preparātiem var būt atšķirīgas trans–cis izomēru attiecības.
               
            
                  Klase
               
               
                  Karotinoīds
               
            
                  Krāsu indeksa Nr.
               
               
                  40800
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Beta–karotīns, beta,beta–karotīns
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  536,88
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Ne mazāk kā 96 % kopējo krāsvielu (izsakot kā beta–karotīnu)
                  E1 cm
                     1 %2 500 pie aptuveni 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Sarkani līdz sarkanbrūni kristāli vai kristālisks pulveris
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums cikloheksānā pie 453 līdz 456 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Sulfātpelni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Palīgkrāsvielas
               
               
                  Karotinoīdi, kas nav beta–karotīns: ne vairāk kā 3 % no kopējām krāsvielām
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg
               
            2.   Beta–karotīns no Blakeslea trispora
                  
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Food Orange 5
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Iegūst fermentācijas procesā, izmantojot sēnes Blakeslea trispora dabisko celmu divu dzimumpārojošos tipu (+) un (-) jauktu kultūru. No biomasas beta–karotīnu ekstrahē ar etilacetātu vai izobutilacetātu, pēc tam ar izopropilspirtu, un kristalizē. Kristalizētais produkts galvenokārt sastāv no trans beta–karotīna. Dabiskā procesa dēļ aptuveni 3 % produkta veido jaukti karotinoīdi, kas ir raksturīgi šim produktam.
               
            
                  Klase
               
               
                  Karotinoīds
               
            
                  Krāsu indeksa Nr.
               
               
                  40800
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Beta–karotīns, beta,beta–karotīns
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  536,88
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  Ne mazāk kā 96 % kopējo krāsvielu (izsakot kā beta–karotīnu)
                  E1 cm
                     1 %2 500 pie aptuveni 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Sarkani, sarkanbrūni vai purpurvioleti kristāli vai kristālisks pulveris (krāsa mainās atkarībā no ekstrahēšanā izmantotā šķīdinātāja un kristalizācijas apstākļiem)
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums cikloheksānā pie 453 līdz 456 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Šķīdinātāja atliekas
               
               
                  Etilacetāts
                  Etanols
               
               
                  Ne vairāk kā 0,8 % atsevišķi vai kopā
               
            
                  Izobutilacetāts: ne vairāk kā 1 %
               
            
                  Izopropilspirts: ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  Sulfātpelni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Palīgkrāsvielas
               
               
                  Karotinoīdi, kas nav beta–karotīns: ne vairāk kā 3 % no kopējām krāsvielām
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 2 mg/kg
               
            
                  Mikotoksīni:
               
            
                  Aflatoksīns B1
               
               
                  Nav
               
            
                  Trihotecēns (T2)
               
               
                  Nav
               
            
                  Ohratoksīns
               
               
                  Nav
               
            
                  Zearalenons
               
               
                  Nav
               
            
                  Mikrobioloģija:
               
            
                  Pelējums
               
               
                  Ne vairāk kā 100/g
               
            
                  Raugi
               
               
                  Ne vairāk kā 100/g
               
            
                  
                     Salmonella
                  
               
               
                  Nekonstatē 25 g paraugā
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Nekonstatē 5 g paraugā
               
            
                  E 160b ANNATO, BIKSĪNS, NORBIKSĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Dabīgais oranžais 4
               
            
                  Definīcija
               
            
                  Klase
               
               
                  Karotenoīds
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  75120
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  215-735-4 (annato); 289-561-2 (annato sēklu ekstrakts); 230-248-7 (biksīns)
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  
                              (biksīns)
                           
                           
                              :
                           
                           
                              6′-Metilhidrogen-9′-cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts,
                              6′-metilhidrogen-9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts
                           
                        
                              (norbiksīns)
                           
                           
                              :
                           
                           
                              9′-Cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe
                              9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe
                           
                        
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  
                              C25H30O4
                              
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (biksīns)
                           
                        
                              C24H28O4
                              
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (norbiksīns)
                           
                        
            
                  Molekulmasa
               
               
                  
                              394,51
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (biksīns)
                           
                        
                              380,48
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (norbiksīns)
                           
                        
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sarkanīgi-brūns pulveris, suspensija vai šķīdums
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  
                              Maksimums hloroformā pie ≈ 502 nm
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (biksīns)
                           
                        
                              Maksimums atšķaidītā KOH šķīdumā pie ≈ 482 nm
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (norbiksīns)
                           
                        
            (i)   Šķīdinātāju selektīvi ekstrahēts biksīns un norbiksīns
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Biksīnu pagatavo selektīvi ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar vienu vai vairākiem no šādiem šķīdinātājiem: acetonu, metanolu, heksānu vai dihlormetānu, oglekļa dioksīdu. Pēc ekstrakcijas šķīdinātāju atdala
                  Norbiksīnu pagatavo, hidrolizējot ekstrahēto biksīnu ar sārma ūdens šķīdumu
                  Biksīns un norbiksīns var saturēt citus no annato sēklām ekstrahētus materiālus
                  Biksīna pulveris satur dažādas krāsvielu komponentes, no kurām galvenais ir biksīns, kas var būt kā cis-tā trans-formās Iespējama arī biksīna termiskās noārdīšanās produktu klātbūtne
                  Norbiksīna pulveris kā galveno krāsvielu satur biksīna hidrolīzes produktu nātrija un kālija sāļu veidā. Var būt kā cis-, tā trans-formas
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Biksīna pulveru saturs ne mazāk kā 75 % kopējo karotenoīdu (aprēķināts kā biksīns)
                  Norbiksīna pulveru saturs ne mazāk kā 25 % kopējo karotenoīdu (aprēķināts kā norbiksīns)
                  
                              Biksīns
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 pie ≈ 502 nm hloroformā
                           
                        
                              Norbiksīns
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 pie ≈ 482 nm KOH šķīdumā
                           
                        
            
                  Tīrība
               
            
                  Šķīdinātāju atlikums:
               
               
                  Acetons
                  Metanols
                  Heksāns
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopānot
               
            
                  Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            (ii)   Ar sārmu ekstrahēts annato
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Ūdenī šķīstošo annato pagatavo, ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar sārma (nātrija vai kālija hidroksīda) ūdens šķīdumu
                  Ūdenī šķīstošais annato kā galveno krāsvielu satur norbiksīnu, biksīna hidrolīzes produktu nātrija vai kālija sāļu veidā. Var būt kā cis-, tā trans-formas
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Satur ne mazāk kā 0,1 % kopējo karotenoīdu (izteiktu kā norbiksīns)
                  
                              Norbiksīns
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 pie ≈ 482 nm KOH šķīdumā
                           
                        
            
                  Tīrība
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            (iii)   Ar eļļu ekstrahēts annato
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Annato ekstraktus eļļā (kā suspensiju vai šķīdumu) pagatavo, ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar pārtikas augu eļļu. Annato ekstrakts eļļā satur dažādas krāsvielu komponentes, no kurām galvenais ir biksīns, kas var būt kā cis-, tā trans-formās. Iespējama arī biksīna termiskās noārdīšanās produktu klātbūtne
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Satur ne mazāk kā 0,1 % kopējo karotenoīdu (izteiktu kā biksīns)
                  
                              Biksīns
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 pie ≈ 502 nm hloroformā
                           
                        
            
                  Tīrība
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 160c PAPRIKAS EKSTRAKTS, KAPSANTĪNS, KAPSORUBĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Paprikas sveķi
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Paprikas ekstraktu iegūst no dabīgās paprikas, kas sastāv no Capsicum annum L. augļu pākstīm ar vai bez sēklām, ar selektīvo šķīdinātāju ekstrakciju, un tas satur šīs garšvielas galvenās krāsvielas kapsantīnu un kapsorubīnu. Ir zināma liela citu klātesošu krāsvielu dažādība
                  Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: metanolu, etanolu, acetonu, heksānu, dihlormetānu, etilacetātu un oglekļa dioksīdu
               
            
                  Klase
               
               
                  Karotenoīds
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  207-364-1 (kapsantīns), 207-425-2 (kapsorubīns)
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  (3R, 3′S, 5′R)-3,3′-dihidroksi-β,k-karotīn-6-ons: (kapsantīns);
                  (3S, 3′S, 5R, 5R′)-3,3′-dihidroksi-k,k-karotīn-6,6′-dions: (kapsorubīns)
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C40H56O3: (kapsantīns)
                  C40H56O4: (kapsorubīns)
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  kapsantīns: 584,85
                  kapsorubīns: 600,85
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Karotenoīdu saturs ne mazāk kā 7 %: (paprikas ekstrakts)
                  Ne mazāk kā 30 % no kopējā karotīnu satura: (kapsantīns/kapsorubīns)
                  E1 cm
                     1 %2 100 pie ≈ 462 nm acetonā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumši sarkans viskozs šķidrums
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrija
                           
                        
               
                  Maksimums acetonā pie ≈ 462 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Krāsu reakcija
                           
                        
               
                  Pievienojot 1 pilienu sērskābes 1 pilienam parauga 2-3 pilienos hloroforma, rodas izteikti zila krāsa
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Šķīdinātāju atlikums
               
               
                  Etilacetāts
                  Metanols
                  Etanols
                  Acetons
                  Heksāns
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
               
            
                  Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Kapsaicīns
               
               
                  Ne vairāk kā 250 mg/kg
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 160d LIKOPĒNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Dabīgais dzeltenais 27
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Likopēnu iegūst no dabīgajiem sarkanajiem tomātiem (Lycopersicon esculentum L.) ar selektīvo šķīdinātāju ekstrakciju un sekojošu šķīdinātāja atdalīšanu. Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, etilacetātu, acetonu, propān-2-olu, metanolu, etanolu, heksānu. Galvenā tomātu krāsviela ir likopēns. Var saturēt arī citu krāsvielu pigmentus, tāpat kā eļļas, taukus, sveķus un garšvielu komponentes, kas dabiski atrodas tomātos
               
            
                  Klase
               
               
                  Karotenoīds
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  75125
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Likopēns, ψ,ψ-karotīns
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  536,85
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 5 %
                  E1 cm
                     1 %3 450 pie ≈ 472 nm heksānā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumši sarkans viskozs šķidrums
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums heksānā pie ≈ 472 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Šķīdinātāju atlikums
               
               
                  Etilacetāts
                  Metanols
                  Etanols
                  Acetons
                  Heksāns
                  Propān-2-ols
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
               
            
                  Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 160e ΒETA-APO-8′-KAROTENĀLS (C30)
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas oranžais 6
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Šīs specifikācijas attiecas uz visiem β-apo-8′-karotenāla trans-izomēriem kopā ar nenozīmīgiem citu karotenoīdu daudzumiem. Ir pagatavotas atšķaidītas un stabilizētas β-apo-8′-karotenāla formas, kas ietver β-apo-8′-karotenāla šķīdumus vai suspensijas pārtikas taukos vai eļļās, emulsijas un ūdenī dispersējamus pulverus. Šiem preparātiem var būt dažādas cis/trans izomēru attiecības
               
            
                  Klase
               
               
                  Karotenoīds
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  40820
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  214-171-6
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  β-apo-8′-karotenāls, trans-β-apo-8′-karotīnaldehīds
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C30H400
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  416,65
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Ne mazāk kā 96 % no kopējā krāsvielu satura
                  E1 cm
                     1 %2 640 pie ≈ 460-462 nm cikloheksānā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumši violeti kristāli ar metālisku spīdumu vai kristālisks pulveris
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums cikloheksānā pie 460-462 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Citu kā β-apo-8′-karotenāls karotenoīdu
                  ne vairāk kā 3 % no visām krāsvielām
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 160f ΒETA-APO-8′-KAROTĪNSKĀBES ETILESTERIS (C30)
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas oranžais 7, β-apo-8′-karotīnesteris
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Šīs specifikācijas attiecas uz visiem β-apo-8′-karotīnskābes etilestera trans-izomēriem kopā ar nenozīmīgiem citu karotenoīdu daudzumiem. Ir pagatavotas atšķaidītas un stabilizētas β-apo-8′-karotīnskābes etilestera formas, kas ietver β-apo-8′-karotīnskābes etilestera šķīdumus vai suspensijas pārtikas taukos vai eļļās, emulsijas un ūdenī dispersējamus pulverus. Šiem preparātiem var būt dažādas cis/trans izomēru attiecības
               
            
                  Klase
               
               
                  Karotenoīds
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  40825
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  214-173-7
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  β-apo-8′-karotīnskābes etilesteris, etil-8′-apo-β-karotīn-8′-oāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C32H4402
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  460,70
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Ne mazāk kā 96 % no kopējā krāsvielu satura
                  E1 cm
                     1 %2 550 pie ≈ 449 nm cikloheksānā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sarkani līdz violeti-sarkani kristāli vai kristālisks pulveris
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums cikloheksānā pie ≈ 449 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Citu kā β-apo-8′-karotīnskābes etilesteris karotenoīdu ne vairāk kā 3 % no visām krāsvielām
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 161b LUTEĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Jauktie karotenoīdi, ksantofili
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Luteīnu iegūst no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un tagetes erecta ar selektīvo šķīdinātāju ekstrakciju. Pamatkrāsvielas sastāv no karotenoīdiem, no kuriem galvenie ir luteīns un tā taukskābju esteri. Satur arī mainīgus daudzumus citu karotenoīdu, tāpat kā eļļas, taukus un sveķus, kas dabiski atrodas izejmateriālā
                  Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, propān-2-olu, metanolu, etanolu, heksānu un oglekļa dioksīdu
               
            
                  Klase
               
               
                  Karotenoīds
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  204-840-0
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  3,3′-Dihidroksi-d-karotīns
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C40H56O2
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  568,88
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 4 % (aprēķināts kā luteīns)
                  E1 cm
                     1 %2 550 pie ≈ 445 nm (hloroforma-etanola šķīdumā (10 + 90) vai heksāna-etanola-acetona šķīdumā (80 + 10 + 10))
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumšs, dzeltenīgi brūns šķidrums
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums (hloroforma-etanola šķīdumā (10 + 90)) pie ≈ 445 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Šķīdinātāju atlikums
               
               
                  Acetons
                  Metiletilketons
                  Metanols
                  Etanols
                  Propān-2-ols
                  Heksāns
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
               
            
                  Dihlormetāns: Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 161g KANTAKSANTĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Pārtikas oranžais 8
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Šīs specifikācijas attiecas uz visiem kantaksantīna trans-izomēriem kopā ar nelieliem citu karotenoīdu daudzumiem. Ir pagatavotas atšķaidītas un stabilizētas kantaksantīna formas, kas ietver kantaksantīna šķīdumus vai suspensijas pārtikas taukos vai eļļās, emulsijas un ūdenī dispersējamus pulverus. Šiem preparātiem var būt dažādas cis/trans izomēru attiecības
               
            
                  Klase
               
               
                  Karotenoīds
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  40850
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  208-187-2
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  β-karotīn-4,4′-dions, kantaksantīns, 4,4′-dioksi-β-karotīns
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C40H5202
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  564,86
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Ne mazāk kā 96 % no kopējā krāsvielu satura (izteikts kā kantaksantīns)
                  
                              E1 cm
                                 1 %2 200
                           
                           
                              pie 485nm hloroformā
                              pie 468-472 nm cikloheksānā
                              pie 464-467 nm petrolēterī
                           
                        
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Tumši violeti kristāli vai kristālisks pulveris
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums hloroformā pie ≈ 485 nm
                  Maksimums cikloheksānā pie 468-472 nm
                  Maksimums petrolēterī pie 464-467 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Pelni, sulfātu veidā
               
               
                  Ne vairāk kā 0,1 %
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Citu kā kantaksantīns karotenoīdu ne vairāk kā 5 % no visām krāsvielām
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 162 BIEŠU SARKANAIS, BETANĪNS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Biešu sakņu sarkanais
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Biešu sarkano iegūst no sarkano biešu (Beta vulgaris L. var. rubra) saknēm, izspiežot sasmalcinātas bietes, kā izspiež sulu, vai ar sasmalcinātu biešu sakņu ūdens ekstrakciju un sekojošu aktīvās sastāvdaļas bagātināšanu. Krāsviela sastāv no dažādiem pigmentiem, kas visi pieder betalaina klasei. Krāsvielas pamatā ir betacianīni (sarkanie), no kuriem betanīns sastāda 75–95 %. Var saturēt nelielus betaksantīnu (dzelteni) un betalainu noārdīšanās produktu (gaiši brūni) daudzumus
                  Sula vai ekstrakts bez krāsvielām satur cukurus, sāļus un/vai olbaltumvielas, kas parasti atrodas sarkanajās bietēs. Šķīdumu var koncentrēt un dažus produktus attīrīt, lai atdalītu vairumu cukuru, sāļu un olbaltumvielu
               
            
                  Klase
               
               
                  Betalains
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  231-628-5
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  (S-(R′,R′)-4-(2-(2-karboksi-5(β-D-glikopiranoziloksi)-2,3-di-hidro-6-hidroksi-1H-indol-1-il)-2,3-dihidro-2,6-piridīndikarbonskābe; 1-(2-(2,6-dikarboksi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piridilidēn)etilidēn)-5-β-D-glikopiranoziloksi)-6-hidroksiindol-2-karboksilāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C24H26N2013
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  550,48
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Sarkanās krāsvielas saturs ne mazāk kā 0,4 % (izteikts kā betanīns)
                  E1 cm
                     1 %1 120 pie ≈ 535 nm ūdens šķīdumā (pH 5)
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sarkans vai tumši sarkans šķidrums, pasta, pulveris vai cieta viela
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums ūdenī (pH 5) pie ≈ 535 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Nitrāti
               
               
                  Ne vairāk kā 2 g nitrāta anjonu gramā sarkanas krāsas (aprēķinātas pēc pamatvielas)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 163 ANTOCIANĪN
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Antocianīnus iegūst no dabiskiem pārtikas dārzeņiem un augļiem, ekstrahējot ar sulfītētu ūdeni, skābinātu ūdeni, oglekļa dioksīdu, metanolu vai etanolu. Antocianīni satur kopīgas komponentes ar izejmateriālu, kā antocianīnus, organiskās skābes, tannīnus, cukurus, minerālvielas u.c., bet ne obligāti tādās pašās attiecībās, kā tās atrodamas izejmateriālos
               
            
                  Klase
               
               
                  Antocianīns
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  208-438-6 (cianidīns); 205-125-6 (peonidīns); 211-403-8 (malvidīns); 208-437-0 (delfinidīns); 205-127-7 (pelargonidīns)
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  3,3′,4′,5,7-Pentahidroksiflavīlija hlorīds (cianidīns);
                  3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′-metoksiflavīlija hlorīds (peonidīns);
                  3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′,5′-dimetoksiflavīlija hlorīds (malvidīns);
                  3,5,7-trihidroksi-2-(3,4,5-trihidroksifenil)-1-benzopirīlija hlorīds (delfinidīns);
                  3,3′,4′,5,7-pentahidroksi-5′-metoksiflavīlija hlorīds (petunidīns);
                  3,5,7-trihidroksi-2-(4-hidroksifenil)-1-benzopirīlija hlorīds (pelargonidīns)
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C15H1106Cl: (cianidīns);
                  C16H1306Cl: (peonidīns);
                  C17H1507Cl: (malvidīns);
                  C15H1107Cl: (delfinidīns);
                  C16H1307Cl: (petunidīns);
                  C15H1105Cl: (pelargonidīns)
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  322,6: (cianidīns)
                  336,7: (peonidīns)
                  366,7: (malvidīns)
                  340,6: (delfinidīns)
                  352,7: (petunidīns)
                  306,7: (pelargonidīns)
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  E1 cm
                     1 % 300 pie 515–535 nm tīram pigmentam (pH 3,0)
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Purpura sarkans šķidrums, pasta vai pulveris ar vieglu raksturīgu aromātu
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums metanolā ar 0,01 % konc. HCl
                  535 nm: (cianidīns);
                  532 nm: (peonidīns);
                  542 nm: (malvidīns);
                  546 nm: (delfinidīns);
                  543 nm: (petunidīns);
                  530 nm: (pelargonidīns)
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Šķīdinātāju atlikumi:
               
               
                  Metanols
                  Etanols
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
               
            
                  Sēra dioksīds
               
               
                  Ne vairāk kā 1 000 mg/kg uz pigmenta procentu
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 170 KALCIJA KARBONĀTS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Baltais pigments 18, krīts
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Kalcija karbonātu iegūst no kaļķakmens, vai izgulsnējot kalcija jonus ar karbonāta joniem.
               
            
                  Klase
               
               
                  Neorganiskā
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  77220
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  207-439-9: (kalcija karbonāts)
                  215-279-6: (kaļķakmens)
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Kalcija karbonāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  CaCO3
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  100,1
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Satur ne mazāk kā 98 % (bezūdens viela)
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Balts kristālisks vai amorfs pulveris bez aromāta un bez garšas
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Šķīšana
               
               
                  Praktiski nešķīst ūdenī un spirtā. Putojot izzūd atšķaidītā etiķskābē, atšķaidītā sālsskābē un atšķaidītā slāpekļskābē, un šķīdumi, kas rodas, pēc vārīšanas dod pozitīvu kalcija testu
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 2 % (200 °C, 4 h)
               
            
                  Skābē nešķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  Magnija un sārmu metālu sāļi
               
               
                  Ne vairāk kā 1,5 %
               
            
                  Fluorīdi
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg
               
            
                  Antimons (kā Sb)
                  Varš (kā Cu)
                  Hroms (kā Cr)
                  Cinks (kā Zn)
                  Bārijs (kā Ba)
               
               
                  Ne vairāk kā 100 mg/kg, atsevišķi vai kopā
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Lead
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  E 171 TITĀNA DIOKSĪDS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI baltais pigments 6
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Titāna dioksīda pamatsastāvdaļa ir tīrs atanāza un/vai rutila titāna dioksīds, kam produkta tehnoloģisko īpašību uzlabošanai nelielā daudzumā var būt alumīnija oksīda un/vai silīcija dioksīda pārklājums.
               
            
                  Grupa
               
               
                  Neorganiskās vielas
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  77891
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  236-675-5
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Titanium dioxide
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  TiO2
                  
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  79,88
               
            
                  Pamatvielas saturs
               
               
                  No alumīnija oksīda un silīcija dioksīda attīrītā veidā ne mazāk par 99 %
               
            
                  
                     Apraksts
                  
               
               
                  Balts bezkrāsas vai nedaudz krāsots pulveris
               
            
                  Identifikācija
               
            
                  Šķīdība
               
               
                  Ūdenī un organiskajos šķīdinātājos nešķīstošs. Lēni šķīst fluorūdeņražskābē un karstā koncentrētā sērskābē.
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Masas zudumi žāvējot
               
               
                  Ne vairāk par 0,5 % (105 °C, 3 stundās)
               
            
                  Masas zudumi karsējot
               
               
                  Ne vairāk par 1 % pēc attīrīšanas no gaistošām vielām (800 °C)
               
            
                  Alumīnija oksīda un/vai silīcija dioksīda saturs
               
               
                  Kopā ne vairāk par 2,0 %
               
            
                  0,5 N HCl šķīstošās vielas
               
               
                  No alumīnija oksīda un silīcija dioksīda attīrītā veidā ne mazāk par 0,5 % , bet produktiem, kas satur alumīnija oksīdu un/vai silīcija dioksīdu, ne vairāk par 1,5 % veidā, kādā tos pārdod.
               
            
                  Ūdenī šķīstošās vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,5 %
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg.
               
            
                  Antimons
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg pilnīgi izšķīdinot
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg pilnīgi izšķīdinot
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg pilnīgi izšķīdinot
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg pilnīgi izšķīdinot
               
            
                  Cinks
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg pilnīgi izšķīdinot
               
            
                  E 172 DZELZS OKSĪDI UN DZELZS HIDROKSĪDI
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  
                              Dzelzs oksīda dzeltenais
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI Dzeltenais pigments 42 un 43
                           
                        
                              Dzelzs oksīda sarkanais
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI Sarkanais pigments 101 un 102
                           
                        
                              Dzelzs oksīda melnais
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI Melnais pigments 11
                           
                        
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Dzelzs oksīdi un dzelzs hidroksīdi ir sintētiski produkti un sastāv no bezūdens un/vai hidratētiem dzelzs oksīdiem. Krāsu diapazons aptver dzelteno, sarkano, brūno un melno. Dzelzs oksīdi, kuru kvalitāte atbilst lietošanai pārtikā, atšķiras no tehnikā lietojamiem dzelzs oksīdiem galvenokārt ar samērā zemiem citu metālu piesārņojuma līmeņiem. To sasniedz izvēloties un kontrolējot dzelzs iegūšanas avotu un/vai ķīmiskās attīrīšanas pakāpi ražošanas procesā
               
            
                  Klase
               
               
                  Neorganiskā
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  
                              77492
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (dzelzs oksīda dzeltenais)
                           
                        
                              77491
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (dzelzs oksīda sarkanais)
                           
                        
                              77499
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (dzelzs oksīda melnais)
                           
                        
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  
                              257-098-5
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (dzelzs oksīda dzeltenais)
                           
                        
                              215-168-2
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (dzelzs oksīda sarkanais)
                           
                        
                              235-442-5
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (dzelzs oksīda melnais)
                           
                        
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  
                              Hidratēts dzelzs oksīds, hidratēts dzelzs (III) oksīds
                           
                           
                              :
                           
                           
                              delzs oksīda dzeltenais
                           
                        
                              Bezūdens dzelzs oksīds, bezūdens dzelzs (III) oksīds
                           
                           
                              :
                           
                           
                              delzs oksīda sarkanais
                           
                        
                              Jauktais dzelzs oksīds, dzelzs (II, III) oksīds
                           
                           
                              :
                           
                           
                              delzs oksīda melnais
                           
                        
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  
                              FeO(OH)·xH2O
                           
                           
                              :
                           
                           
                              dzelzs oksīda dzeltenais
                           
                        
                              Fe2O3
                              
                           
                           
                              :
                           
                           
                              dzelzs oksīda sarkanais
                           
                        
                              FeO·Fe2O3
                              
                           
                           
                              :
                           
                           
                              dzelzs oksīda melnais
                           
                        
            
                  Molekulmasa
               
               
                  
                              88,85
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (FeO(OH))
                           
                        
                              159,70
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (Fe2O3)
                           
                        
                              231,55
                           
                           
                              :
                           
                           
                              (FeO·Fe2O3)
                           
                        
            
                  Pamatviela
               
               
                  Satur dzelzi (izteiktu kā dzelzs) ne mazāk kā 60 % (dzeltenā) un ne mazāk kā 68 % (sarkanā un melnā)
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Dzeltens, sarkans, brūns vai melns pulveris
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Šķīšana
               
               
                  Nešķīst ūdenī un organiskos šķīdinātājos
                  Šķīst koncentrētās minerālskābēs
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Ūdenī šķīstošas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 1 %
               
               
                  pēc pilnīgas izšķīšanas
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 5 mg/kg
               
            
                  Bārijs
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 5 mg/kg
               
            
                  Hroms
               
               
                  Ne vairāk kā 100 mg/kg
               
            
                  Varš
               
               
                  Ne vairāk kā 50 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 20 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Niķelis
               
               
                  Ne vairāk kā 200 mg/kg
               
            
                  Cinks
               
               
                  Ne vairāk kā 100 mg/kg
               
            
                  E 173 ALUMĪNIJS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Metāla pigments, Al
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Alumīnija pulveris sastāv no sīki sasmalcinātiem alumīnija gabaliņiem. Sasmalcināšanu var izdarīt pārtikas augu eļļu un/vai pārtikas piedevām atbilstošas kvalitātes taukskābju klātbūtnē vai bez tās. Tas nesatur citas vielas, izņemot pārtikas augu eļļas, un/vai pārtikas piedevām atbilstošas kvalitātes taukskābes
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  77000
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  231-072-3
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Alumīnijs
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  Al
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  26,98
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Satur ne mazāk kā 99 % (aprēķināts kā Al bez eļļas)
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sudrabaini-pelēks pulveris vai nelielas plāksnītes
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Šķīšana
               
               
                  Nešķīst ūdenī un organiskos šķīdinātājos. Šķīst atšķaidītā sālsskābē. Šķīdums, kas izveidojas, dod pozitīvu alumīnija testu
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Zudumi pēc žāvēšanas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, līdz konstantam svaram)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
                  E 174 SUDRABS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Argentum, Ag
               
            
                  Klase
               
               
                  Neorganiskā
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  77820
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  231-131-3
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Sudrabs
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  Ag
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  107,87
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Satur ne mazāk kā 99 % Ag
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sudraba krāsas pulveris vai nelielas plāksnītes
               
            
                  E 175 ZELTS
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  Metāla pigments 3, Aurum, Au
               
            
                  Klase
               
               
                  Neorganiskā
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  77480
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  231-165-9
               
            
                  Ķīmiskais nosaukums
               
               
                  Zelts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  Au
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  197,0
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Satur ne mazāk kā 90 % Au
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Zelta krāsas pulveris vai nelielas plāksnītes
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Sudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 7,0 mg/kg
               
               
                  pēc pilnīgas izšķīšanas
               
            
                  Varš
               
               
                  Ne vairāk kā 4,0 mg/kg
               
            
                  E 180 LITOLRUBĪNS BK
               
            
                  
                     Sinonīmi
                  
               
               
                  CI Sarkanais pigments 57, rubīnpigments, karmīns 6B
               
            
                  
                     Definīcija
                  
               
               
                  Litolrubīns BK sastāv no kalcija 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalīnkarboksilāta un papildu krāsvielām kopā ar ūdeni, kalcija hlorīdu un/vai kalcija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām
               
            
                  Klase
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Krāsu indeksa numurs
               
               
                  15850:1
               
            
                  
                     Einecs numurs
               
               
                  226-109-5
               
            
                  Ķīmiskie nosaukumi
               
               
                  Kalcija 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalīn-karboksilāts
               
            
                  Ķīmiskā formula
               
               
                  C18H12CaN2O6S
               
            
                  Molekulmasa
               
               
                  424,45
               
            
                  Pamatviela
               
               
                  Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 90 %
                  E1 cm
                     1 % 200 pie ≈ 442 nm dimetilformamīdā
               
            
                  
                     Izskats
                  
               
               
                  Sarkans pulveris
               
            
                  Identificēšana
               
            
                  Spektrometrija
               
               
                  Maksimums dimetilformamīdā pie ≈ 442 nm
               
            
                  Tīrība
               
            
                  Papildu krāsvielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,5 %
               
            
                  Citi organiski savienojumi kā krāsvielas:
               
               
                   
               
            
                  4-amino-5-metilbenzolsulfo-skābes kalcija sāls
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 %
               
            
                  3-hidroksi-2-naftalīn-karbonskābes kalcija sāls
               
               
                  Ne vairāk kā 0,4 %
               
            
                  Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
               
               
                  Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)
               
            
                  Ar ēteri ekstrahējamas vielas
               
               
                  Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīduma ar pH 7)
               
            
                  Arsēns
               
               
                  Ne vairāk kā 3 mg/kg
               
            
                  Svins
               
               
                  Ne vairāk kā 10 mg/kg
               
            
                  Dzīvsudrabs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Kadmijs
               
               
                  Ne vairāk kā 1 mg/kg
               
            
                  Smagie metāli (kā Pb)
               
               
                  Ne vairāk kā 40 mg/kg
               
            
         (1)  Krāsas intensitāte izteikta kā 0,1 % (m/V) cietas karameles ūdens šķīduma absorbcija 1 cm kivetē pie 610 nm.
      
         (2)  Izteikts, balstoties uz ekvivalentu krāsu, t.i., izteikts kā produktam ar 0,1 absorbcijas vienību lielu krāsas intensitāti.
      
         (3)  Ar spirtu izgulsnētas vielas absorbcijas attiecība izteikta kā absorbcija pie 280 nm dalīta ar absorbciju pie 560 nm (1 cm kivetē).
      
         (4)  Benzols ne vairāk kā 0,05 % V/V.
   
   
      II PIELIKUMS
      A   DAĻA
      Atceltā direktīva ar tās sekojošo grozījumu sarakstu
      (minēta 2. pantā)
      
                  Komisijas Direktīva 95/45/EK
               
               
                  (OV L 226, 22.9.1995., 1. lpp.)
               
            
                  Komisijas Direktīva 1999/75/EK
               
               
                  (OV L 206, 5.8.1999., 19. lpp.)
               
            
                  Komisijas Direktīva 2001/50/EK
               
               
                  (OV L 190, 12.7.2001., 14. lpp.)
               
            
                  Komisijas Direktīva 2004/47/EK
               
               
                  (OV L 113, 20.4.2004., 24. lpp.)
               
            
                  Komisijas Direktīva 2006/33/EK
               
               
                  (OV L 82, 21.3.2006., 10. lpp.)
               
            B   DAĻA
      Termiņu saraksts transponēšanai valsts tiesību aktos
      (minēti 2. pantā)
      
                  Direktīva
               
               
                  Transponēšanas termiņš
               
            
                  95/45/EK
               
               
                  1996. gada 1. jūlijs (1)
                  
               
            
                  1999/75/EK
               
               
                  2000. gada 1. jūlijs
               
            
                  2001/50/EK
               
               
                  2002. gada 29. jūnijs
               
            
                  2004/47/EK
               
               
                  2005. gada 1. aprīlis (2)
                  
               
            
                  2006/33/EK
               
               
                  2007. gada 10. aprīlis
               
            
         (1)  Saskaņā ar Direktīvas 95/45/EK 2. panta 2. punktu Produktus, kuri izlaisti tirgū vai marķēti pirms 1996. gada 1. jūlija, kas neatbilst minētajai direktīvai, tomēr var tirgot līdz krājumi izbeidzas.
      
         (2)  Saskaņā ar Direktīvas 2004/47/EK 3. punktu Produktus, kas laisti tirgū vai marķēti līdz 2005. gada 1. aprīlim un kas neatbilst minētās direktīvas prasībām, var tirgot, līdz to krājumi ir beigušies.
   
   
      II PIELIKUMS
      Atbilstības tabula
      
                  Direktīva 95/45/EK
               
               
                  Šī direktīva
               
            
                  1. pants, pirmā daļa
               
               
                  1. pants
               
            
                  1. pants, otrā daļa
               
               
                  —
               
            
                  2. pants
               
               
                  —
               
            
                  —
               
               
                  2. pants
               
            
                  3. pants
               
               
                  3. pants
               
            
                  4. pants
               
               
                  4. pants
               
            
                  Pielikums
               
               
                  I pielikums
               
            
                  —
               
               
                  II pielikums
               
            
                  —
               
               
                  III pielikums