CELEX: 32016R2095
Language: lv
Date: 2016-09-26 00:00:00
Title: Komisijas Deleģētā regula (ES) 2016/2095 (2016. gada 26. septembris), ar ko groza Regulu (EEK) Nr. 2568/91 par olīveļļas un olīvu izspaidu eļļas īpašībām un attiecīgajām analīzes metodēm

1.12.2016   
            
            
               LV
            
            
               Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis
            
            
               L 326/1
            
         KOMISIJAS DELEĢĒTĀ REGULA (ES) 2016/2095
   (2016. gada 26. septembris),
   ar ko groza Regulu (EEK) Nr. 2568/91 par olīveļļas un olīvu izspaidu eļļas īpašībām un attiecīgajām analīzes metodēm
   EIROPAS KOMISIJA,
   ņemot vērā Līgumu par Eiropas Savienības darbību,
   ņemot vērā Eiropas Parlamenta un Padomes 2013. gada 17. decembra Regulu (ES) Nr. 1308/2013, ar ko izveido lauksaimniecības produktu tirgu kopīgu organizāciju un atceļ Padomes Regulas (EEK) Nr. 922/72, (EEK) Nr. 234/79, (EK) Nr. 1037/2001 un (EK) Nr. 1234/2007 (1), un jo īpaši tās 75. panta 2. punktu,
   tā kā:
   
               (1)
            
            
               Komisijas Regulā (EEK) Nr. 2568/91 (2) ir noteiktas olīveļļas un olīvu izspaidu eļļas fizikāli ķīmiskās un organoleptiskās īpašības, kā arī šo īpašību novērtēšanas metodes. Šīs metodes un eļļu īpašību robežvērtības tiek regulāri atjauninātas, pamatojoties uz ķīmijas ekspertu viedokli un saskaņā ar Starptautiskās Olīvu padomes (SOP) veikto darbu.
            
         
               (2)
            
            
               Lai nodrošinātu, ka Savienības mērogā tiek ieviesti jaunākie starptautiskie standarti, kurus noteikusi SOP, būtu jāprecizē robežvērtības taukskābju etilesteriem, heptadekānskābei, heptadecēnskābei un eikozēnskābei un īpatnējais ekstinkcijas koeficients ultravioletajā spektra daļā ar viļņa garumu 270 nm, kas noteikti Regulas (EEK) Nr. 2568/91 I pielikumā. Lai nodrošinātu atbilstību SOP standarta tīrības un kvalitātes parametru izklāsta veidam, šis izklāsta veids būtu jāatspoguļo minētajā pielikumā.
            
         
               (3)
            
            
               Tādēļ Regula (EEK) Nr. 2568/91 būtu attiecīgi jāgroza,
            
         IR PIEŅĒMUSI ŠO REGULU.
   1. pants
   Regulas (EEK) Nr. 2568/91 I pielikumu aizstāj ar tekstu, kas iekļauts šīs regulas pielikumā.
   2. pants
   Šī regula stājas spēkā trešajā dienā pēc tās publicēšanas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.
   
      Šī regula uzliek saistības kopumā un ir tieši piemērojama visās dalībvalstīs.
      Briselē, 2016. gada 26. septembrī
      
         
            Komisijas vārdā –
         
         
            priekšsēdētājs
         
         Jean-Claude JUNCKER
      
   
   
      (1)  OV L 347, 20.12.2013., 671. lpp..
   
      (2)  Komisijas 1991. gada 11. jūlija Regula (EEK) Nr. 2568/91 par olīveļļas un olīvu izspaidu eļļas īpašībām un attiecīgajām analīzes metodēm (OV L 248, 5.9.1991., 1. lpp.).
   
      PIELIKUMS
      “
            I PIELIKUMS
            
               OLĪVEĻĻAS ĪPAŠĪBAS
            
            
               Kvalitāte
            
            
                        Kategorija
                     
                     
                        Skābums
                        (%) (*)
                     
                     
                        Peroksīda skaitlis
                        mekv./O2/kg (*)
                     
                     
                        K232 (*)
                     
                     
                        K268 vai K270 (*)
                     
                     
                        Delta-K (*)
                     
                     
                        Organoleptiskais novērtējums
                     
                     
                        Taukskābju etilesteri
                        mg/kg (*)
                     
                  
                        Defektu mediāna (Md) (*)
                     
                     
                        Augļainuma mediāna (Mf) (*)
                     
                  
                        
                                    1.
                                 
                                 
                                    Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,8
                     
                     
                        ≤ 20
                     
                     
                        ≤ 2,50
                     
                     
                        ≤ 0,22
                     
                     
                        ≤ 0,01
                     
                     
                        Md = 0
                     
                     
                        Mf > 0
                     
                     
                        ≤ 35
                     
                  
                        
                                    2.
                                 
                                 
                                    Neapstrādāta olīveļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 2,0
                     
                     
                        ≤ 20
                     
                     
                        ≤ 2,60
                     
                     
                        ≤ 0,25
                     
                     
                        ≤ 0,01
                     
                     
                        Md ≤ 3,5
                     
                     
                        Mf > 0
                     
                     
                        —
                     
                  
                        
                                    3.
                                 
                                 
                                    Spīdīgā olīveļļa
                                 
                              
                     
                        > 2,0
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        Md > 3,5 (1)
                        
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        
                                    4.
                                 
                                 
                                    Rafinēta olīveļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,3
                     
                     
                        ≤ 5
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,25
                     
                     
                        ≤ 0,16
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        
                                    5.
                                 
                                 
                                    Rafinētas un neapstrādātas olīveļļas maisījums
                                 
                              
                     
                        ≤ 1,0
                     
                     
                        ≤ 15
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,15
                     
                     
                        ≤ 0,15
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        
                                    6.
                                 
                                 
                                    Neattīrīta olīvu izspaidu eļļa
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        
                                    7.
                                 
                                 
                                    Rafinēta olīvu izspaidu eļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,3
                     
                     
                        ≤ 5
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 2,00
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        
                                    8.
                                 
                                 
                                    Olīvu izspaidu eļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 1,0
                     
                     
                        ≤ 15
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,70
                     
                     
                        ≤ 0,18
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
               Tīrība
            
            
                        Kategorija
                     
                     
                        Taukskābju saturs (2)
                        
                     
                     
                        Kopā transoleīnizomēri
                        (%)
                     
                     
                        Kopā translinolskābes un translinolēnskābes izomēri
                        (%)
                     
                     
                        Stigmastadiēni
                        mg/kg (3)
                        
                     
                     
                        Starpība: ECN42 (HPLC) un ECN42
                        (teorētiski aprēķinātā)
                     
                     
                        2-glicerilmonopalmitāts
                        (%)
                     
                  
                        Miristīnskābe
                        (%)
                     
                     
                        Linolēnskābe
                        (%)
                     
                     
                        Arahīnskābe
                        (%)
                     
                     
                        Eikozēnskābe
                        (%)
                     
                     
                        Behenskābe
                        (%)
                     
                     
                        Lignocerīnskābe
                        (%)
                     
                  
                        
                                    1.
                                 
                                 
                                    Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,50
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,2
                     
                     
                        ≤ 0,9, ja palmitīnskābes kop. saturs % ≤ 14 %
                     
                  
                        ≤ 1,0, ja palmitīnskābes kop. saturs % > 14 %
                     
                  
                        
                                    2.
                                 
                                 
                                    Neapstrādāta olīveļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,50
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,2
                     
                     
                        ≤ 0,9, ja palmitīnskābes kop. saturs % ≤ 14 %
                     
                  
                        ≤ 1,0, ja palmitīnskābes kop. saturs % > 14 %
                     
                  
                        
                                    3.
                                 
                                 
                                    Spīdīgā olīveļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,50
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,10
                     
                     
                        ≤ 0,10
                     
                     
                        ≤ 0,50
                     
                     
                        ≤ 0,3
                     
                     
                        ≤ 0,9, ja palmitīnskābes kop. saturs % ≤ 14 %
                     
                  
                        ≤ 1,1, ja palmitīnskābes kop. saturs % > 14 %
                     
                  
                        
                                    4.
                                 
                                 
                                    Rafinēta olīveļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,50
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 0,3
                     
                     
                        ≤ 0,9, ja palmitīnskābes kop. saturs % ≤ 14 %
                     
                  
                        ≤ 1,1, ja palmitīnskābes kop. saturs % > 14 %
                     
                  
                        
                                    5.
                                 
                                 
                                    Rafinētas un neapstrādātas olīveļļas maisījums
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,50
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 0,3
                     
                     
                        ≤ 0,9, ja palmitīnskābes kop. saturs % ≤ 14 %
                     
                  
                        ≤ 1,0, ja palmitīnskābes kop. saturs % > 14 %
                     
                  
                        
                                    6.
                                 
                                 
                                    Neattīrīta olīvu izspaidu eļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,50
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,10
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 0,6
                     
                     
                        ≤ 1,4
                     
                  
                        
                                    7.
                                 
                                 
                                    Rafinēta olīvu izspaidu eļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,50
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,35
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 1,4
                     
                  
                        
                                    8.
                                 
                                 
                                    Olīvu izspaidu eļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,50
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,35
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 1,2
                     
                  
               
            
                        Kategorija
                     
                     
                        Sterīnu sastāvs
                     
                     
                        Kopā sterīni
                        (mg/kg)
                     
                     
                        Eritrodiols un uvaols
                        (%) (**)
                     
                     
                        Vaski mg/kg
                        (**)
                     
                  
                        Holesterīns
                        (%)
                     
                     
                        Brasikasterīns
                        (%)
                     
                     
                        Kampesterīns (4)
                        
                        (%)
                     
                     
                        Stigmasterīns
                        (%)
                     
                     
                        Nosac. β-sitosterīns
                        (%) (5)
                        
                     
                     
                        Delta-7-stigmastenols (4)
                        
                        (%)
                     
                  
                        
                                    1.
                                 
                                 
                                    Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000 
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                     
                        C42 + C44 + C46 ≤ 150
                     
                  
                        
                                    2.
                                 
                                 
                                    Neapstrādāta olīveļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000 
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                     
                        C42 + C44 + C46 ≤ 150
                     
                  
                        
                                    3.
                                 
                                 
                                    Spīdīgā olīveļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000 
                     
                     
                        ≤ 4,5 (6)
                        
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 300 (6)
                        
                     
                  
                        
                                    4.
                                 
                                 
                                    Rafinēta olīveļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000 
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350
                     
                  
                        
                                    5.
                                 
                                 
                                    Rafinētas un neapstrādātas olīveļļas maisījums
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000 
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350
                     
                  
                        
                                    6.
                                 
                                 
                                    Neattīrīta olīvu izspaidu eļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,2
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 2 500 
                     
                     
                        > 4,5 (7)
                        
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 > 350 (7)
                        
                     
                  
                        
                                    7.
                                 
                                 
                                    Rafinēta olīvu izspaidu eļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,2
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 800 
                     
                     
                        > 4,5
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 > 350
                     
                  
                        
                                    8.
                                 
                                 
                                    Olīvu izspaidu eļļa
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,2
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 600 
                     
                     
                        > 4,5
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 > 350
                     
                  
               Piezīmes.
            
            
                        a)
                     
                     
                        Analīžu rezultāti jāuzrāda ar tādu pašu decimālzīmju skaitu aiz komata kā attiecīgās īpašības skaitliskā vērtība. Pēdējais cipars jānoapaļo uz augšu, ja nākamais cipars, kas jāatmet, ir lielāks par 4.
                     
                  
                        b)
                     
                     
                        Ja kaut viena īpašība neatbilst tai norādītajai vērtībai, šīs regulas piemērošanas vajadzībām var mainīt eļļas kategoriju vai deklarēt to par neattīrītu.
                     
                  
                        c)
                     
                     
                        Ja īpašība ir atzīmēta ar zvaigznīti (*), tad attiecībā uz eļļas kvalitāti tas nozīmē šo: spīdīgajai olīveļļai ir iespējams, ka abas attiecīgās robežvērtības vienlaikus atšķiras no noteiktajām; neapstrādātajām olīveļļām, ja vismaz viena no šīm robežvērtībām atšķiras no noteiktajām vērtībām, tiks mainīta eļļas kategorija, lai gan tā joprojām jāklasificē vienā no neapstrādātas olīveļļas kategorijām.
                     
                  
                        d)
                     
                     
                        Ja īpašība ir atzīmēta ar divām zvaigznītēm (**), attiecībā uz eļļas kvalitāti tas nozīmē, ka visu veidu olīvu izspaidu eļļām ir iespējams, ka abas attiecīgās robežvērtības vienlaikus atšķiras no noteiktajām.
                     
                  
         
            Papildinājums
            
               LĒMUMU PIEŅEMŠANAS SHĒMA
            
            
               Kampesterīna lēmumu pieņemšanas shēma attiecībā uz neapstrādātu olīveļļu un neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu:
            Pārējie parametri atbilst šajā regulā noteiktajām robežvērtībām.
            
               Delta-7-stigmastenola lēmumu pieņemšanas shēma attiecībā uz:
            
                        —
                     
                     
                        neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un neapstrādātu olīveļļu
                        
                           
                     
                  Pārējie parametri atbilst šajā regulā noteiktajām robežvērtībām.
            
                        —
                     
                     
                        olīvu izspaidu eļļu (neattīrītu un rafinētu)
                        
                           
                     
                  ”
      
         (1)  Defektu mediāna var būt mazāka par vai vienāda ar 3,5, ja augļainuma mediāna ir vienāda ar 0.
      
         (2)  Pārējo taukskābju saturs (%): palmitīnskābe: 7,50–20,00; palmitoleīnskābe: 0,30–3,50; heptadekānskābe: ≤ 0,40; heptadecēnskābe: ≤ 0,60; stearīnskābe: 0,50–5,00; oleīnskābe: 55,00-83,00; linolskābe: 2,50–21,00.
      
         (3)  Kapilārajā kolonnā atdalāmo (vai neatdalāmo) izomēru summa.
      
         (4)  Skatīt šā pielikuma papildinājumu.
      
         (5)  Nosac. β-sitosterīns: Delta-5,23-stigmastadienols+klerosterīns+betasitosterīns+sitostanols+delta-5-avenasterīns+delta-5,24-stigmastadienols.
      
         (6)  Eļļas ar vasku saturu no 300 mg/kg līdz 350 mg/kg uzskata par spīdīgajām olīveļļām, ja alifātisko spirtu kopējais saturs ir zemāks par vai vienāds ar 350 mg/kg vai ja eritrodiola un uvaola saturs ir zemāks par vai vienāds ar 3,5 %.
      
         (7)  Eļļas ar vasku saturu no 300 mg/kg līdz 350 mg/kg uzskata par neattīrītām olīvu izspaidu eļļām, ja alifātisko spirtu kopējais saturs ir augstāks par 350 mg/kg un ja eritrodiola un uvaola saturs ir augstāks par 3,5 %.