CELEX: 32011D0258
Language: hu
Date: 2011-04-27 00:00:00
Title: 2011/258/EU: A Bizottság végrehajtási határozata ( 2011. április 27. ) a hasított sertések németországi osztályozási módszereinek engedélyezéséről szóló 89/471/EGK határozat módosításáról (az értesítés a C(2011) 2709. számú dokumentummal történt)

29.4.2011   
            
            
               HU
            
            
               Az Európai Unió Hivatalos Lapja
            
            
               L 110/29
            
         A BIZOTTSÁG VÉGREHAJTÁSI HATÁROZATA
   (2011. április 27.)
   a hasított sertések németországi osztályozási módszereinek engedélyezéséről szóló 89/471/EGK határozat módosításáról
   (az értesítés a C(2011) 2709. számú dokumentummal történt)
   (Csak a német nyelvű szöveg hiteles)
   (2011/258/EU)
   AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
   tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,
   tekintettel a mezőgazdasági piacok közös szervezésének létrehozásáról, valamint egyes mezőgazdasági termékekre vonatkozó egyedi rendelkezésekről szóló, 2007. október 22-i 1234/2007/EK tanácsi rendeletre (az egységes közös piacszervezésről szóló rendelet) (1) és különösen annak 43. cikke m) pontjára, összefüggésben 4. cikkével,
   mivel:
   
               (1)
            
            
               A 89/471/EGK bizottsági határozat (2) a hasított sertések németországi osztályozására vonatkozóan több módszer használatát engedélyezte.
            
         
               (2)
            
            
               Németország véleménye szerint – az elmúlt tizenöt évben tenyésztési szempontból elért eredmények figyelembevétele érdekében – a nemzeti képlet okvetlenül aktualizálásra szorul. A színhús arányának kiszámítására szolgáló, az osztályozó eszköz használatakor alkalmazott egyenlet és a kétpontos mérési eljárás („Zwei-Punkt-Meßverfahren” (ZP)) utolsó aktualizálása 1995-ben történt.
            
         
               (3)
            
            
               Németország arra kérte a Bizottságot, hogy engedélyezze a hasított sertések osztályozására szolgáló „General Electric Logiq 200pro”, „Autofom I” és „Zwei-Punkt-Meßverfahren” (ZP) módszerekben használt képletek újakkal való felváltását, valamint két új módszernek Németország területén történő használatát. Ennek érdekében a szarvasmarhák, sertések és juhok közösségi minősítési rendszereinek alkalmazására és e termékek árának bejelentésére vonatkozó részletes szabályok megállapításáról szóló, 2008. december 10-i 1249/2008/EK bizottsági rendelet (3) 23. cikkének (4) bekezdésében előírt jegyzőkönyvben részletesen bemutatta a boncolásos vizsgálatot, feltüntetve a módszer alapjául szolgáló elveket, a boncolásos vizsgálat eredményeit és a színhús százalékos arányának becslésére szolgáló egyenleteket.
            
         
               (4)
            
            
               A kérelem értékelése során megállapítást nyert, hogy a kérdéses osztályozási módszerek engedélyezéséhez szükséges feltételek teljesültek. Ezen osztályozási módszerek Németországban való alkalmazását ezért indokolt engedélyezni.
            
         
               (5)
            
            
               A 89/471/EGK határozatot ezért ennek megfelelően módosítani kell.
            
         
               (6)
            
            
               Tekintettel az új műszerek és egyenletek bevezetéséhez kapcsolódó technikai szempontokra, a hasított sertések osztályozásának e határozattal engedélyezett módszerei 2011. október 4-től alkalmazandók.
            
         
               (7)
            
            
               Az eszköz vagy az osztályozási módszerek nem módosíthatók, kivéve, ha ezt a Bizottság határozat útján kifejezetten engedélyezi.
            
         
               (8)
            
            
               Az e határozatban előírt intézkedések összhangban vannak a mezőgazdasági piacok közös szervezésével foglalkozó irányítóbizottság véleményével,
            
         ELFOGADTA EZT A HATÁROZATOT:
   1. cikk
   A 89/471/EGK határozat a következőképpen módosul:
   
               1.
            
            
               Az 1a. cikk helyébe a következő szöveg lép:
               „1a. cikk
               Az 1. cikk (2) és (3) bekezdésétől eltérve, az 1234/2007/EK tanácsi rendelet (4) V. melléklete B.IV. szakasza 1. pontjának értelmében a következő módszerek használata engedélyezett a hasított sertések osztályozására Németországban:
               
                           —
                        
                        
                           az »Autofom I« nevű műszer és a hozzá kapcsolódó értékelési eljárások, amelyeket a melléklet III. része fejt ki részletesen,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           az »Autofom III« nevű műszer és a hozzá kapcsolódó értékelési eljárások, amelyeket a melléklet IV. része fejt ki részletesen,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           a »CSB Image Meater« nevű műszer és a hozzá kapcsolódó értékelési módszerek, amelyeket a melléklet V. része fejt ki részletesen.
                        
                     
         
               2.
            
            
               A melléklet e határozat mellékletének megfelelően módosul.
            
         2. cikk
   Ezt a határozatot 2011. október 4-től kell alkalmazni.
   3. cikk
   Ennek a határozatnak a címzettje a Németországi Szövetségi Köztársaság.
   
      Kelt Brüsszelben, 2011. április 27-én.
      
         
            a Bizottság részéről
         
         Dacian CIOLOŞ
         
            a Bizottság tagja
         
      
   
   
      (1)  HL L 299., 2007.11.16., 1. o.
   
      (2)  HL L 233., 1989.8.10., 30. o.
   
      (3)  HL L 337., 2008.12.16., 3. o.
   
      (4)  HL L 299., 2007.11.16., 1. o”.
   
      MELLÉKLET
      A 89/471/EGK határozat melléklete a következőképpen módosul:
      
                  1.
               
               
                  Az I. rész (Ultrasonic Scanner GE Logiq 200pro) 2. pontja helyébe a következő szöveg lép:
                  
                              „2.
                           
                           
                              A hasított test színhústartalmát a következő képlet alapján kell kiszámítani:
                              LMP = 60,98501 – 0,85831•x1 + 0,16449•x2
                              
                              ahol:
                              
                                          LMP
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a hasított test becsült százalékos színhústartalma,
                                       
                                    
                                          x1
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a hátszalonna vastagsága (bőrrel együtt) milliméterben, a hasított féltest középvonalától 7 centiméterre, hátulról a második és a harmadik borda között mérve,
                                       
                                    
                                          x2
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a hátizom vastagsága milliméterben az x1-gyel egy időben és ugyanazon helyen mérve.
                                       
                                    A képlet 50–120 kg súlyú hasított testek esetében érvényes.”
                           
                        
            
                  2.
               
               
                  A II. rész (Zwei-Punkt-Meßverfahren (ZP)) 2. pontja helyébe a következő szöveg lép:
                  
                              „2.
                           
                           
                              A hasított test színhústartalmát a következő képlet alapján kell kiszámítani:
                              LMP = 58,10122 – 0,56495•F + 0,13199•M
                              ahol:
                              
                                          LMP
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a hasított test becsült színhústartalma százalékban kifejezve,
                                       
                                    
                                          F
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a szalonna vastagságának mértéke, a Musculus glutaeus mediust fedő szalonna látható minimális vastagsága (bőrrel együtt) a hasított féltest középvonalán (mm-ben),
                                       
                                    
                                          M
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a hús vastagságának mértéke, azaz a Musculus glutaeus medius elülső (feji) vége és a gerinccsatorna felső (háti) széle között mért legkisebb távolság (mm-ben).
                                       
                                    A képlet az 50–120 kg súlyú hasított testek esetében érvényes.”
                           
                        
            
                  3.
               
               
                  A III. rész (Fully automatic ultrasonic carcase grading (Autofom)) helyébe a következő szöveg lép:
                  „III.   RÉSZ
                  
                  
                     Autofom I
                  
                  
                              1.
                           
                           
                              Az ebben a részben előírt szabályok akkor alkalmazandók, amikor a hasított sertések osztályozása az »Autofom I«-ként ismert műszer használatával történik.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              A műszer tizenhat, 2 MHz-en működő ultrahangos szinttávadóval (Carometec A/S) van felszerelve, a szinttávadók közötti mérési távolság 25 milliméter.
                              Az ultrahangos adatok magukban foglalják a hátszalonna és az izom vastagságának mérési adatait, valamint a vonatkozó paramétereket.
                              A mért értékeket a műszer központi egysége átváltja a színhústartalom százalékos becsült értékére.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              A hasított sertés színhústartalmát 31 változó alapján, a következő képlet segítségével kell meghatározni:
                              LMP = 63,95382561 – 0,11923455•IP001 – 0,09558979•IP002 – 0,10584604•IP007 – 0,05155666•IP009 – 0,13640649•IP016 – 0,14213204•IP022 + 0,03049588•IP030 + 0,01790568•IP032 + 0,01105555•IP038 – 0,16701099•IP042 – 0,06005469•IP071 – 0,22169624•IP079 + 0,06666878•IP084 + 0,05392766•IP086 – 0,21648737•IP090 – 0,26525617•IP091 – 0,09417923•IP092 – 0,01909767•IP093 – 0,01964313•IP094 – 0,02064380•IP095 – 0,01600385•IP096 – 0,01119575•IP103 – 0,00827959•IP109 – 0,00687431•IP111 – 0,00757384•IP112 + 0,01885055•IP113 + 0,06095365•IP115 + 0,05703606•IP116 + 0,04184455•IP120 + 0,04682307•IP121 + 0,03958671•IP122
                              ahol:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          LMP = a hasított test becsült színhústartalma százalékban kifejezve,
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          IP001, IP002, IP007 … IP122 = az Autofom I. által mért változók.
                                       
                                    
                        
                              4.
                           
                           
                              A hasított sertés színhústartalma a 3-t értékek (elsődleges összetevő-változók) alapján is meghatározható, a következő képlet segítségével:
                              LMP = 58,31148999 + 1,16880438•T1 + 0,66490881•T2 + 0,60981266•T3
                              ahol:
                              
                                          LMP
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a hasított test becsült színhústartalma százalékban kifejezve,
                                       
                                    
                                          T1, T2, T3
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a (3) bekezdés 31 változója alapján számított elsődleges összetevő-változók.
                                       
                                    
                        
                              5.
                           
                           
                              A mérési pontok és a statisztikai módszer leírása a Németország által az 1249/2008/EK rendelet (1) 23. cikkének (4) bekezdésével összhangban a Bizottsághoz benyújtott jegyzőkönyv II. részében található.
                              A képlet az 50–120 kg súlyú hasított testek esetében érvényes.
                           
                        
            
                  4.
               
               
                  A határozat melléklete a következő IV. és V. résszel egészül ki:
                  „IV.   RÉSZ
                  
                  
                     Autofom III
                  
                  
                              1.
                           
                           
                              Az ebben a részben előírt szabályok akkor alkalmazandók, amikor a hasított sertések osztályozása az »Autofom III«-ként ismert műszer használatával történik.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              A műszer tizenhat, 2 MHz-en működő ultrahangos szinttávadóval (Carometec A/S) van felszerelve, a szinttávadók közötti mérési távolság 25 milliméter.
                              Az ultrahangos adatok magukban foglalják a hátszalonna és az izom vastagságának mérési adatait, valamint a vonatkozó paramétereket.
                              A mért értékeket a műszer központi egysége átváltja a színhústartalom százalékos becsült értékére.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              A hasított sertés színhústartalmát öt változó alapján, a következő képlet segítségével kell meghatározni:
                              LMP = 65,21715434 – 0,23517230•R2P2 – 0,23350031•R2P6 – 0,25098775•R2P10 – 0,10926670•R2P13 + 0,19342930•R3P5
                              ahol:
                              
                                          LMP
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a hasított test becsült színhústartalma százalékban kifejezve,
                                       
                                    
                                          R2P2
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a szalonna (bőr nélküli) vastagságának kétféle módon megállapított mértékének súlyozott átlaga (mm-ben), 2/3, illetve 1/3 arányú súlyozással,
                                       
                                    
                                          R2P6
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a szalonna minimális vastagságának kétféle módon megállapított mértékének súlyozott átlaga (mm-ben), 2/3, illetve 1/3 arányú súlyozással,
                                       
                                    
                                          R2P10
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a szalonna vastagságának minimális mértéke a keresztmetszetben (mm-ben),
                                       
                                    
                                          R2P13
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a hasított test méretének kezdeti értékelése,
                                       
                                    
                                          R3P5
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a hús vastagságának maximális mértéke (maximális bordapozíció mínusz szalonnapozíció mm-re átszámítva).
                                       
                                    
                        
                              4.
                           
                           
                              A mérési pontok leírása a Németország által az 1249/2008/EK rendelet 23. cikkének (4) bekezdésével összhangban benyújtott jegyzőkönyv II. részében található.
                              A képlet az 50–120 kg súlyú hasított testek esetében érvényes.
                           
                        
                     V.   RÉSZ
                  
                  
                     CSB Image Meater
                  
                  
                              1.
                           
                           
                              Az ebben a részben előírt szabályok akkor alkalmazandók, amikor a hasított sertések osztályozása a »CSB Image-Meater«-ként ismert műszer használatával történik.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              A CSB Image-Meater alkotórészei a következők: egy videokamera, egy képanalizáló kártyával ellátott személyi számítógép, egy képernyő, egy nyomtató, egy vezérlő mechanizmus, egy osztályozási mechanizmus és interfészek. Az Image-Meater mindhárom változóját a hasítás vonalánál mérik a sonka, azaz az M. gluteus medius körül:
                              A mért értékeket a műszer központi egysége átváltja a színhústartalom százalékos becsült értékére.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              A hasított test színhústartalmát a következő képlet alapján kell kiszámítani:
                              LMP = 68,06616 – 0,45829•MS + 0,11278•MF – 0,25545•WL
                              ahol:
                              
                                          LMP
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a hasított test becsült színhústartalma százalékban kifejezve,
                                       
                                    
                                          MS
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a szalonna vastagságának átlagos mértéke az M. gluteus medius fölött (a háton) (mm-ben),
                                       
                                    
                                          MF
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          a hús vastagságának átlagos mértéke az M. gluteus medius hosszában (mm-ben),
                                       
                                    
                                          WL
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          az M. gluteus medius négy ágyékcsigolyájának (feji) átlagos hossza (mm-ben).
                                       
                                    
                        
                              4.
                           
                           
                              A mérési pontok leírása a Németország által az 1249/2008/EK rendelet 23. cikkének (4) bekezdésével összhangban benyújtott jegyzőkönyv II. részében található.
                              A képlet az 50–120 kg súlyú hasított testek esetében érvényes.”
                           
                        
            
         (1)  HL L 337., 2008.12.16., 3. o.”