CELEX: 31970R0817
Language: nl
Date: 1970-04-28 00:00:00
Title: Verordening (EEG) nr. 817/70 van de Raad van 28 april 1970 houdende vaststelling van bijzondere bepalingen betreffende in bepaalde gebieden voortgebrachte kwaliteitswijnen

Nr. L 99 /20                        Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                            5 . 5 . 70
                                   VERORDENING (EEG) Nr. 817/70 VAN DE RAAD
                                                     van 28 april 1970
                houdende vaststelling van bijzondere bepalingen betreffende in bepaalde gebieden voort­
                                                 gebrachte kwaliteitswijnen
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN ,                         Overwegende dat het noodzakelijk is een opsomming
                                                                 en een definitie te geven van de factoren die elk
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Euro­                 van de in bepaalde gebieden voortgebrachte kwali­
pese Economische Gemeenschap , inzonderheid op arti­             teitswijnen kunnen kenmerken ;
kel 43 ,
Gelet op Verordening nr. 24 houdende de geleide­                 Overwegende dat het, totdat gemeenschappelijke
lijke totstandbrenging van een gemeenschappelijke                methoden voor het onderzoeken van die factoren zijn
ordening van de wijnmarkt (1), inzonderheid op arti­             vastgesteld, aanbeveling verdient zich te houden aan
kel 4,                                                           de analysemethoden, die bij het in werking treden
                                                                 van deze verordening in bijlage A van de Internatio­
Gezien het voorstel van de Commissie,                            nale Conventie voor de unificatie van de analyse­
                                                                 en beoordelingsmethoden voor wijnen van 13 okto­
Gezien het advies van het Europese Parlement,                    ber 1954 zijn vastgelegd ; dat voor zover die bijlage
                                                                 geen methode behelst voor het onderzoek van de des­
Overwegende dat Verordening (EEG) nr. 816/70 van                 betreffende factoren, de methoden die in de onder­
de Raad van 28 april 1970 houdende aanvullende                   scheiden Lid-Staten van oudsher gebruikelijk zijn, van
bepalingen inzake de gemeenschappelijke ordening van             toepassing moeten blijven ;
de wijnmarkt (2) een regeling behelst die, voor zover
de draagwijdte ervan niet is beperkt tot andere pro­             Overwegende dat het ten einde de producenten tegen
dukten, ook van toepassing is op in bepaalde gebie­              oneerlijke concurrentie en de consumenten tegen ver­
den voortgebrachte kwaliteitswijnen ; dat deze regeling          warring en bedrog te beschermen, noodzakelijk is de
onder meer een aantal gemeenschappelijke produktie­              aanduiding „in een bepaald gebied voortgebrachte
voorschriften omvat ;
                                                                 kwaliteitswijn" uitsluitend te gebruiken voor wijnen
                                                                 die voldoen aan de communautaire voorschriften,
Overwegende dat de ontwikkeling van een op kwali­                zonder daarom het gebruik van traditionele speci­
teitsverbetering gericht beleid in de landbouw en                fieke aanduidingen uit te sluiten,
meer in het bijzonder in de wijnbouw uiteraard
bijdraagt tot verbetering van de marktvoorwaarden
en daardoor tot vergroting van de afzetmogelijk­                 HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING
heden ; dat het aanvaarden van gemeenschappelijke                VASTGESTELD :
bepalingen in aanvulling op Verordening (EEG)
nr. 816/70 en betreffende de produktie van en de                                        Artikel 1
controle op in bepaalde gebieden voortgebrachte kwa­
liteitswijnen, binnen het kader van dit beleid valt              Deze verordening bevat bijzondere bepalingen voor in
en kan bijdragen tot het bereiken van de boven­
                                                                 bepaalde gebieden voortgebrachte kwaliteitswijnen.
genoemde doelstellingen ;
                                                                 Onder in bepaalde gebieden voortgebrachte kwali­
Overwegende dat in artikel 4, lid 2, van Verordening             teitswijnen, hierna „v.q.p.r.d." te noemen, worden
nr. 24 een aantal factoren is opgesomd waarmede                  verstaan die wijnen die voldoen aan de voorschrif­
rekening moet worden gehouden bij de vaststelling van            ten van deze verordening, alsmede aan de ter uit­
de communautaire bepalingen ; dat het noodzakelijk is            voering van deze verordening vastgestelde voorschrif­
de aard en de draagwijdte van deze factoren nader                ten, en die zijn omschreven in de nationale wetge­
te omschrijven ;                                                 vingen .
Overwegende dat het, al is het noodzakelijk rekening                                    Artikel 2
te houden met de van ouds bestaande produktie­
omstandigheden, toch ook van belang is een gemeen­               1 . Onder bepaald gebied wordt verstaan een wijn­
schappelijke poging te doen tot harmonisatie ten aan­            gebied of een geheel van wijngebieden waar wijnen
zien van de kwaliteitseisen ;                                    met bijzondere kwalitatieve kenmerken worden gepro­
                                                                 duceerd en waarvan de naam wordt gebruikt om de
O PB nr. 30 van 20 . 4. 1962, blz . 989/62 .                     in artikel 1 omschreven wijnen aan te duiden, die
( 2) Zie blz. 1 van dit Publikatieblad.                          aldaar zijn geproduceerd.
 ---pagebreak--- 5 . 5 . 70                          Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                          Nr. L 99/21
2. Elk bepaald gebied wordt nauwkeurig afgeba­                                          Artikel 4
kend, voor zover mogelijk op grondslag van het per­
ceel of de wijngaard. Bij deze afbakening, die door            De verbouwingswijzen welke nodig zijn om een opti­
elk der betrokken Lid-Staten wordt verricht, wordt             male kwaliteit van v.q.p.r.d. te waarborgen, worden
rekening gehouden met de factoren die bijdragen tot            in door elk der betrokken Lid-Staten vastgestelde
de kwaliteit van de in het betrokken gebied gepro­             passende bepalingen geregeld.
duceerde wijnen en met name met de gesteldheid van
de bodem en de ondergrond, het klimaat, alsmede                In een bepaald wijngebied mag slechts bevloeiing
de ligging van de percelen of wijngaarden.                     plaatsvinden, voor zover de betrokken Lid-Staat daar­
                                                               voor toestemming heeft verleend. Deze toestemming
                                                               mag slechts worden verleend indien de ecologische
                          Artikel 3                            omstandigheden zulks rechtvaardigen .
1 . Elke Lid-Staat stelt een lijst op van de wijn­
stoksoorten die geschikt zijn voor de bereiding van
de onderscheiden op zijn grondgebied voortgebrachte                                      Artikel 5
v.q.p.r.d.; deze mogen uitsluitend van de soort vitis
vinifera zijn en dienen te behoren tot de in artikel 16         1 . a) V.q.p.r.d . kunnen slechts afkomstig zijn van
van Verordening (EEG) nr. 816/70 bedoelde aanbe­                       druiven die verkregen zijn van wijnstoksoorten,
volen of toegestane categorieën.                                       voorkomend op de in lid 1 van artikel 3 bedoelde
                                                                       lijst en die binnen het bepaalde gebied zijn ge­
                                                                       oogst .
 2.     Lid 1 kan later door de Raad, op voorstel van
 de Commissie, volgens de stemprocedure van artikel 43 ,               Bovenstaande bepaling belet niet dat v.q.p.r.d.
 lid 2, van het Verdrag, worden gewijzigd.                             worden verkregen onder de in artikel 3 , lid 3 ,
                                                                       genoemde voorwaarden, of worden geproduceerd
                                                                       volgens van ouds bestaande methoden.
 3 . De wijnstoksoorten die niet op de in lid 1 be­
 doelde lijst voorkomen, worden verwijderd uit de
                                                                    b) Iedere natuurlijke of rechtspersoon die zowel
 percelen of wijngaarden die bestemd zijn om v.q.p.r.d.                beschikt over druiven of druivemost die voldoen
 voort te brengen.
                                                                       aan de eisen voor het winnen van v.q.p.r.d., als
 In afwijking van de voorgaande alinea kan echter de                   over andere druiven of druivemost, zorgt voor
 aanwezigheid van wijnstoksoorten die niet op de lijst                 een afzonderlijke wijnbereiding ; laat hij dit na ,
 voorkomen, door de Lid-Staten worden toegestaan                       dan kan de gewonnen wijn geen v.q.p.r.d. zijn.
 gedurende een tijdvak van drie jaar ; dit tijdvak
 begint :
                                                                2. De verwerking van de in lid 1 , sub a), bedoelde
 — voor de bepaalde gebieden waarvan de afbake­                 druiven tot druivemost en van de druivemost tot wijn
     ning op het ogenblik waarop deze verordening               geschiedt binnen de grenzen van het gebied waar zij
     in werking treedt, reeds van kracht is geworden,            zijn geoogst.
      op genoemd ogenblik,
                                                                 Deze verwerking kan evenwel ook buiten dat gebied
  — wanneer deze afbakening nog niet is geschied op              plaatsvinden wanneer de wetgeving van de produce­
      het tijdstip van inwerkingtreding van deze verorde­        rende Lid-Staat dit toestaat, "mits afdoende controle­
      ning, op het ogenblik waarop de afbakening van             voorzieningen zijn getroffen.
      het bepaalde gebied van kracht wordt ;
  deze toestemming kan slechts worden verleend indien            3 . De uitvoeringsbepalingen van dit artikel worden
  deze wijnstoksoorten tot de soort vitis vinifera beho­         vastgesteld volgens de procedure van artikel 7 van
  ren en niet meer dan 20 % uitmaken van het totale              Verordening nr. 24.
  aantal wijnstokken op het betrokken perceel of op de
  betrokken wijngaard.                                           Zij omvatten met name :
                                                                 — de bepalingen volgens welke de Lid-Staten afwij­
  4.     Uiterlijk bij het verstrijken van het in lid 3              kingen kunnen toestaan van de regel, dat de ver­
  bedoelde tijdvak mag ieder perceel of iedere wijn­                 werking van druiven tot druivemost en van de
  gaard, bestemd om v.q.p.r.d. voort te brengen, slechts             druivemost tot wijn geschiedt binnen het bepaalde
  wijnstoksoorten bevatten die voorkomen op de in lid 1              gebied ;
  vermelde lijst. Wordt deze bepaling niet nageleefd , dan
   verliezen alle wijnen, verkregen uit op het betrokken         —- de lijst van v.q.p.r.d. welke worden geproduceerd
   perceel of de betrokken wijngaard geoogste druiven,                volgens de in lid 1 bedoelde van ouds bestaande
   hun aanspraak op de aanduiding v.q.p.r.d .                         methoden .
 ---pagebreak---   Nr. L 99 / 22                     Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                              5 . 5 . 70
                          Artikel 6                            3.    Wijn waarvan het totale alcoholgehalte niet ten
                                                               minste gelijk is aan 9°, kan geen v.q.p.r.d. zijn.
  1 . Elke Lid-Staat stelt voor elk van de op zijn
 grondgebied gewonnen v.q.p.r.d. het minimale natuur­
                                                                                       Artikel 8
 lijke alcoholgehalte vast. Bij de vaststelling van dit
 natuurlijke alcoholgehalte wordt onder meer rekening
 gehouden met de gedurende de laatste tien jaren,              1 . De voorwaarden en de grenzen voor het aan­
 voorafgaand aan deze vaststelling waargenomen alco­           zuren en het ontzuren van verse druiven, druivemost,
 holgehaltes, waarbij alleen oogsten van bevredigende          gedeeltelijk gegiste druivemost en jonge nog gistende
 kwaliteit, die zijn verkregen op de voor de bepaalde          wijn, alsmede de procedure voor het verlenen van
 streek meest representatieve gronden, in aanmerking           toestemming tot afwijkingen, zijn die welke zijn ge­
 worden genomen.                                               noemd in artikel 20 van Verordening (EEG) nr. 816/70.
                                                               2. De voorwaarden en de grenzen voor het zoeten
 2. Behoudens volgens de procedure van artikel 7               van v.q.p.r.d. zijn die welke zijn genoemd in artikel
 van Verordening nr. 24 vast te stellen afwijkingen            21 van Verordening (EEG) nr. 816/70.
 mogen de in het voorgaande lid bedoelde alcoholge­
 haltes niet lager zijn dan :
                                                                                       Artikel 9
                6° in wijnbouwzone A,
                                                               Elk van de in de artikelen 7 en 8 genoemde be­
                7° in wijnbouwzone B,                          werkingen is slechts toegestaan indien zij plaatsvindt
                                                               overeenkomstig de voorwaarden, genoemd in artikel 22
                8° in wijnbouwzone C I,                        van Verordening (EEG) nr. 816/70.
                9° in wijnbouwzone C II,                       Behoudens het bepaalde in artikel 5, lid 2, mag een
                9,5° in wijnbouwzone C III .                   dergelijke bewerking slechts geschieden in het bepaalde
                                                               gebied waar de verwerkte verse druiven zijn geoogst.
 De in de voorgaande alinea bedoelde wijnbouwzones
zijn die, welke zijn omschreven in bijlage III van                                    Artikel 10
Verordening (EEG) nr. 816/70.
                                                               1 . Voor elk van de v.q.p.r.d. wordt door de betrok­
                                                              ken Lid-Staat een opbrengst per hectare vastgesteld,
                         Artikel 7                            die wordt uitgedrukt in hoeveelheden druiven, druive­
                                                              most of wijn.
 1 . De speciale wijnbereidingsmethoden voor het              Bij de vaststelling van deze opbrengst wordt in het
winnen van v.q.p.r.d. worden door elk der betrokken           bijzonder rekening gehouden met de opbrengsten van
Lid-Staten voor elk van deze wijnen vastgesteld.              de tien voorafgaande jaren, waarbij alleen de kwali­
                                                              tatief bevredigende oogsten van de voor het bepaalde
                                                              gebied meest representatieve gronden in aanmerking
2. Indien de weersomstandigheden zulks in een van             worden genomen.
de in artikel 6 bedoelde wijngebieden noodzakelijk
hebben gemaakt, kunnen de betrokken Lid-Staten toe­           Deze opbrengst kan door de betrokken Lid-Staat wor­
stemming verlenen tot verhoging van het effectieve            den gecorrigeerd.
of potentiële natuurlijke alcoholgehalte van verse drui­
ven, van druivemost, van gedeeltelijk gegiste druive­         2.     Overschrijding van de in lid 1 bedoelde op­
most, van jonge nog gistende wijn en van wijn die kan         brengst heeft ten gevolge dat voor de gehele oogst
worden verwerkt tot v.q.p.r.d.                                het gebruik van de benaming waarop aanspraak wordt
                                                              gemaakt, wordt verboden, behoudens uitzonderingen
Deze verhoging dient te blijven binnen de grenzen,            waarin door de in de Lid-Staten geldende voorschrif­
genoemd in artikel 18 van Verordening (EEG) nr. 816/          ten wordt voorzien.
70 en mag slechts geschieden volgens de methoden
en voorwaarden, vermeld in artikel 19 van die ver­                                    Artikel 11
ordening met uitzondering van lid 6 van dit artikel .
                                                              1 . De producenten moeten wijnen die de benaming
De verhoging van het natuurlijke alcoholgehalte door          v.q.p.r.d. mogen voeren, aan een analytisch en aan
toevoeging van saccharose in waterige oplossing is niet       een organoleptisch onderzoek onderwerpen.
meer toegestaan na 30 juni 1979 en mag slechts
leiden tot een vergroting met ten hoogste 10 % van            a) Het analytische onderzoek moet ten minste be­
het volume van het betrokken produkt.                             trekking hebben op de waarden van die der in de
 ---pagebreak--- 5 . 5 . 70                         Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                         Nr. L 99 /23
    bijlage van deze verordening opgesomde factoren,                 melding    „Naturwein",    „Originalabfüllung",
    welke kenmerkend zijn voor de betrokken v.q.p.r.d.               „Spätlese", „Auslese",     „Beerenauslese"    of
                                                                     „Trockenbeerenauslese",
    De uiterste waarden van deze factoren worden voor
    elk van de v.q.p.r.d. vastgesteld door de produ­             — vanaf 20 juli 1971 evenwel, komen de aandui­
    cerende Lid-Staat .                                              dingen van de herkomst der wijnen, vergezeld
                                                                     van de benaming „Qualitätswein", of van de
b) Het organoleptische onderzoek heeft betrekking                    benaming „Qualitätswein mit Prädikat", samen
    op de kleur, de klaarheid, de reuk en de smaak.                  met één der vermeldingen „Kabinett", „Spät­
                                                                     lese", „Auslese", „Beerenauslese" of „Trocken­
2.     Het in lid 1 bedoelde dubbele onderzoek kan                   beerenauslese", in de plaats van de boven­
steekproefsgewijze worden uitgevoerd door de daartoe                 staande traditionele aanduidingen ;
door elke Lid-Staat aangewezen bevoegde instantie,
totdat de Raad op voorstel van de Commissie vol­             b) voor Frankrijk :
gens de stemprocedure van artikel 43 , lid 2, van het
Verdrag, passende bepalingen voor een systematische              „Appellation d'origine contrôlée", „Appellation
en algemene toepassing ervan heeft vastgesteld.                  contrôlée", „Champagne" en „Vin délimité de qua­
                                                                 lité supérieure" :
3 . Totdat communautaire methoden zijn vastge­
steld,                                                        c) voor Italië :
— zijn de analysemethoden, die voor het onderzoek                „Denominazione di origine controllata" en „Deno­
    van de in lid 1 genoemde factoren en in elk ander            minazione di origine controllata e garantita" ;
    geval in verband met de toepassing van deze ver­
    ordening worden gebezigd, die welke voorkomen            d) voor Luxemburg :
    in bijlage A van de Internationale Conventie voor
    de unificatie van de analyse- en beoordelings­               „Marque nationale du vin luxembourgeois".
    methoden voor wijnen van 13 oktober 1954,
— blijven, indien die bijlage geen methode bepaalt           3 . De naam van een bepaald gebied mag slechts ter
    voor het onderzoek van sommige der in lid 1              aanduiding van een wijn worden gebruikt, indien het
    bedoelde factoren, de in de onderscheiden Lid-­          een v.q.p.r.d. betreft, zulks onverminderd het bepaalde
    Staten vanouds gebruikte methoden van toepassing.        in artikel 30, lid 2, van Verordening (EEG) nr . 816/70.
4. De voorwaarden voor en de wijze van toepassing            4. Een v.q.p.r.d . wordt in de handel gebracht onder
van lid 1 , en met name de bestemming van wijnen             de benaming van het bepaalde gebied, die de produ­
welke niet voldoen aan de bij genoemd onderzoek              cerende Lid-Staat eraan heeft verleend .
gestelde eisen en de voorwaarden voor deze bestem­           Een wijn die voldoet aan de voorschriften van deze
ming, worden vastgesteld volgens de procedure van            verordening en aan die welke ter toepassing daar­
artikel 7 van Verordening nr. 24.                            van zijn vastgesteld, mag niet in de handel worden
                                                             gebracht zonder de aanduiding v.q.p.r.d. of zonder een
                        Artikel 12                           in de leden 1 en 2 bedoelde bijzondere traditionele
                                                             aanduiding.
1.     De communautaire aanduiding „v.q.p.r.d ." of          De aanduiding v.q.p.r.d. is verplicht op het begelei­
bijzondere traditionele aanduidingen die in de Lid-­         dende document, bedoeld in artikel 29, lid 1 , van
Staten worden gebruikt om bepaalde wijnen aan te             Verordening (EEG) nr. 816/70.
duiden, mogen slechts worden gebezigd voor wijnen
die voldoen aan de voorschriften van deze verorde­           5 . De indeling in een lagere klasse van een v.q.p.r.d .
ning en aan die welke ter toepassing daarvan wor­            kan in het produktiestadium plaatsvinden onder de
den vastgesteld.                                             voorwaarden, bepaald in de nationale wetgevingen ;
                                                             in het handelsstadium is indeling in een lagere klasse
2.      Onverminderd de bij de nationale wetgevingen         slechts mogelijk indien de kenmerken van de be­
toegestane aanvullende vermeldingen, zijn de in lid 1        trokken v.q.p.r.d. door een tijdens het ouder worden,
bedoelde bijzondere traditionele aanduidingen de vol­        de opslag of het vervoer geconstateerde verandering
gende — op voorwaarde dat de nationale bepalingen            zijn verzwakt of gewijzigd.
betreffende de betrokken wijnen worden geëerbie­
digd — :                                                     6. De uitvoeringsbepalingen van dit artikel en met
a) voor Duitsland :                                          name de bestemming van in een lagere klasse inge­
                                                             deelde v.q.p.r.d., alsook de voorwaarden betreffende
    — tot en met 19 juli 1971 , de aanduidingen van          deze bestemming, worden vastgesteld volgens de proce­
        de herkomst der wijnen, vergezeld van de ver-        dure van artikel 7 van Verordening nr. 24.
 ---pagebreak--- Nr . L 99/ 24                       Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                            5 . 5 . 70
                        Artikel 13                            binnen hun grondgebied voortgebrachte kwaliteits­
                                                              wijnen.
1 . Iedere Lid-Staat draagt zorg voor de controle op
en de bescherming van de v.q.p.r.d. die overeen­
                                                                                      Artikel 16
komstig deze verordening in de handel worden ge­
bracht.
                                                              De Lid-Staten en de Commissie stellen elkaar in kennis
2.    De uitvoeringsbepalingen van dit artikel worden         van de gegevens welke nodig zijn voor de toepassing
vastgesteld volgens de procedure van artikel 7 van            van deze verordening. De wijze waarop deze gegevens
Verordening nr. 24.                                           worden medegedeeld en verspreid, wordt vastgesteld
                                                              volgens de procedure van artikel 7 van Verordening
                                                               nr . 24 .
                        Artikel 14
                                                                                      Artikel 17
1.    De hoeveelheden druiven, druivemost en wijn,
geschikt voor de bereiding van v.q.p.r.d., alsmede            Indien overgangsmaatregelen noodzakelijk zijn ter ver­
de v.q.p.r.d., worden afzonderlijk opgegeven bij de           gemakkelijking van de overgang naar de regeling van
opgaven van oogsten en voorraden, bedoeld in de                deze verordening, met name wanneer de toepassing
bepalingen die voor de toepassing van artikel 2 van           van deze regeling met ingang van de vastgestelde
Verordening nr. 24 zijn vastgesteld .                          datum op aanmerkelijke moeilijkheden zou stuiten,
                                                              worden deze maatregelen vastgesteld volgens de proce­
2. De uitvoeringsbepalingen van dit artikel worden             dure van artikel 7 van Verordening nr. 24. Zij
vastgesteld volgens de procedure van artikel 7 van             zijn uiterlijk tot en met 31 augustus 1971 van toe­
Verordening nr. 24.                                           passing.
                         Artikel 15                                                   Artikel 18
De producerende Lid-Staten kunnen, met inachtne­              Deze verordening treedt in werking op de derde dag
ming van de normale en bestendige gebruiken, naast            volgende op die van haar bekendmaking in het
de bepalingen van deze verordening aanvullende of             Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen.
strengere kenmerken en voorwaarden vaststellen voor
de produktie en het verkeer van in bepaalde gebieden           Zij is toepasselijk met ingang van 1 juni 1970.
              Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke
              Lid-Staat .
              Gedaan te Brussel, 28 april 1970.
                                                                                   Voor de Raad
                                                                                   De Voorzitter
                                                                                    Ch . HÉGER
 ---pagebreak--- 5 . :>. 70                        Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                       Nr. L 99/23
                                                       BIJLAGE
           Lijst van de factoren die in aanmerking komen voor het onderzoek overeenkomstig artikel 11
           en aan de hand waarvan de in bepaalde gebieden voortgebrachte kwaliteitswijnen kunnen
                                                  worden gekenmerkt
           A. Bepaald door middel van een organoleptisch onderzoek
                 1 . Kleur
                2. Klaarheid en depot
                3 . Reuk en smaak
           B. Bepaald door middel van een onderzoek van het gedrag van de wijn
                4. Gedrag bij contact met de lucht
                5 . Gedrag bij lage temperatuur
           C. Bepaald door middel van een microbiologisch onderzoek
                6. Gedrag in de broedstoof
                7. Uiterlijk van de wijn en van het depot
           D. Bepaald door middel van een fysische en chemische analyse
                8 . Dichtheid
                9 . Alcoholgehalte
               10. Totale droge stof (densimetrisch bepaald)
               11 . Reductiesuikers
               12 . Saccharose
               13 . As
               14. Alkaliteit van de as
               15 . Totaal gehalte aan zuren
               16. Gehalte aan vluchtige zuren
               17. Gehalte aan gebonden zuren
               18 . pH
               19 . Vrij zwaveldioxyde
               20. Totaal zwaveldioxyde
           E. Vastgesteld op grond van een aanvullende analyse
               21 . Koolzuur (parelwijn en mousserende wijn, atm . bij 20 °C)