CELEX: 51985PC0474
Language: da
Date: 1985-09-19
Title: FORSLAG TIL RAADETS DIREKTIV OM OTTENDE AENDRING AF DIREKTIV AF 23. OKTOBER 1962 OM TILNAERMELSE AF MEDLEMSSTATERNES RETSFORSKRIFTER OM FARVESTOFFER, SOM MAA ANVENDES I LEVNEDSMIDLER

Nr. C 278/4                                    De Europæiske Fællesskabers Tidende                                     30.10.85
                                                                 II
                                                       (Forberedende retsakter)
                                                 KOMMISSIONEN
              Forslag til Rådets direktiv om ottende ændring af direktiv af 23. oktober 1962 om tilnærmelse
                     af meldemsstaternes retsforskrifter om farvestoffer, som må anvendes i levnedsmidler
                                                     KOM(85) 474 endelig udg.
                                      (Forelagt Rådet af Kommissionen den 30. september 1985)
                                                           (85/C 278/04)
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —                           der bør nu træffes afgørelse om harmonisering af be-
                                                                     stemmelserne vedrørende farvning af levnedsmidler, for
                                                                     så vidt angår Brown FK, Red 2G, carrageenan (E 407)
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det euro-            og arabisk gummi (E 414);
pæiske økonomiske Fællesskab, særlig artikel 100,
                                                                     i forbindelse med godkendelsen af farvestoffer bør der
under henvisning til forslag fra Kommissionen,                       fastsættes renhedskriterier, som disse farvestoffer skal
                                                                     opfylde; på baggrund af den videnskabelige forskning
                                                                     bør renhedskriterierne for de farvestoffer, der er god-
under henvisning til udtalelse fra Europa-Parlamentet,               kendt inden for Fællesskabet, af hensyn til folkesund-
                                                                     heden tages op til revision;
under henvisning til udtalelse fra Det økonomiske og so-
ciale Udvalg, og                                                     revisionen indbefatter en fornyet gennemgang af den no-
                                                                     menklatur, der i direktivet anvendes til at betegne farve-
                                                                     stoffer —
ud fra følgende betragtninger:
                                                                     UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:
Bilag II til Rådets direktiv af 23. oktober 1962 (') om
tilnærmelse af medlemsstaternes retsforskrifter om farve-
stoffer, som må anvendes i levnedsmidler, senest ændret                                        Artikel 1
ved direktiv 81/20/EØF (2), indeholder lister over farve-
stoffer og stoffer til fortynding og opløsning af farvestof-         I direktivet af 23. oktober 1962 foretages følgende æn-
fer, som medlemsstaterne kan tillade anvendt på deres                dringer:
eget område;
                                                                     1. Til listen i artikel 6 føjes følgende stoffer til fortyn-
                                                                        ding eller opløsning af farvestoffer:
under hensyntagen til de seneste videnskabelige og toksi-
kologiske oplysninger om disse stoffer kan det tillades, at
stoffer i nævnte bilag II bortset fra Yellow 2G anvendes                 »ethylacetat, diethylether, glycerylmonoacetat, glyce-
                                                                        ryldiacetat, isopropylalkohol, propan-1,2-diol, eddi-
inden for Fællesskabet; på grundlag af disse oplysninger
                                                                        kesyre, natriumhydroxid, ammoniumhydroxid og ude-
kan farvestoffet Allura Red AC også optages i direktivet;
                                                                        lukkende til de farvestoffer, som er opført under
                                                                        E 160 og E 161 i bilag I, carrageenan og arabisk
under hensyntagen til de nugældende sikkerhedskrav til                  gummi«.
farvestoffer bør Yellow 2 G ikke længere tillades anvendt
i levnedsmidler;                                                     2. Artikel 8 affattes således:
                                                                         »Artikel 8
forbudet bør sættes i kraft på en sådan måde, at folke-
sundheden beskyttes samtidig med, at der så vidt muligt
undgås forstyrrelser af teknologisk og økonomisk art;                   Medlemsstaterne træffer de nødvendige foranstaltnin-
                                                                        ger for, at de farvestoffer, der er opført i bilag I, og
                                                                        de produkter, som er anført i artikel 6, såfremt disse
                                                                        anvendes til at fortynde eller opløse de farvestoffer,
(1) EFTnr. 115 af 11. 11. 1962, s. 2645/62.                             som er opført i bilag I, opfylder de generelle og speci-
(2) EFT nr. L 43 af 14. 2. 1981, s. 11.                                 fikke kriterier, som er fastsat i bilag III«.
 ---pagebreak--- 30.10.85                                         De Europæiske Fællesskabers Tidende                                              Nr. C 278/5
3. Artikel 11, stk. 2, første led, affattes således:                                                     Artikel 2
   »— de analysemetoder, der er nødvendige for at kon-                     Fra den [18 måneder efter meddelelsen] er det forbudt at
        trollere, at de generelle og specifikke renhedskri-                markedsføre levnedsmidler, som indeholder Yellow 2G.
        terier, som er fastsat i bilag III, overholdes, så-
        fremt sådanne metoder ikke allerede er specifice-                                                Artikel 3
        ret i de relevante renhedskriterier i bilag III, og
        de eventuelt nødvendige ændringer af metoder,                      Medlemsstaterne sætter de fornødne love og administra-
        som er specificeret i de pågældende renhedskrite-                  tive bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direk-
        rier«.                                                             tiv, senest [12 måneder efter meddelelsen heraf]. De un-
                                                                           derretter straks Kommissionen herom.
4. Bilag I erstattes af bilag 1 til nærværende direktiv.
5. Bilag II ophæves.                                                                                     Artikel 4
6. Bilag III erstattes af bilag 2 til nærværende direktiv.                 Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.
                                                                   BILAG I
                                                                   »BILAG 1
               De farvestoffer, der omhandles i direktivets artikel 1, er opført i de tre følgende afsnit.
               Aluminiumlakker, der er fremstillet af disse farvestoffer, er også tilladt.
               Den angivne kemiske betegnelse er normalt farvestoffets natriumforbindelse. Farvestoffets fri syreform og
               kalium- og calciumsalt kan være til stede, skønt disse med henblik på beregningen af grænseværdierne i
               renhedskriterierne er udtrykt som den ækvivalente natriumforbindelse.
                                                                                 Farveindeksnummer (') og betegnelse eller kemisk
                   EØF-nr.                    Sædvanlig betegnelse
                                                                                                   beskrivelse
               1. Farvestoffer til farvning i massen og på overfladen
               E 100           Curcumin                                         75300 (Natural Yellow 3)
               E 101             i) Riboflavin
                               ii) Riboflavin-5'-phosphat
               E 102           Tartrazin                                         19140 (Food Yellow 4)
               E 104           Quinolingult                                     47005 (Food Yellow 13)
               E 110           Sunset Yellow FCF                                 15985 (Food Yellow 3)
                               Orange Yellow S
               E 120           Cochenille/karminsyre/karmin                     75470 (Natural Red 4)
               E 122           Azorubin                                          14720 (Food Red 9)
                               Carmoisin
               E 123           Amaranth                                          16185 (Food Red 9)
               E 124           Ponceau 4R                                        16255 (Food Red 7)
                               Cochenillerødt A
               E 127           Erythrosin                                       45430   (Food  Red 14)
               E 129           Allura Red AC                                     16035  (Food  Red 17)
               E 131           Patent Blue V                                    42051   (Food  Blue 5)
               E 132            Indigotin                                       73015   (Food  Blue 1)
                               Indigo-karmin
               E 133            Brilliant Blue FCF                              42090 (Food Blue 2)
               E 140           Chlorophyll og chlorophyllin                      75810 (Natural Green 3)
                                                                                 75815 (Natural Green 5)
                                 i) chlorophyll
                               ii) chlorophyllin
               E 141           Chlorophyll- og chlorophyllin-kobberkom           75815 (Natural Green 5)
                               pleks
                                 i) chlorophyll-kobberkompleks
                               ii) chlorophyllin-kobberkompleks
 ---pagebreak--- Nr. C 278/6                                      . De Europæiske Fællesskabers Tidende                                                 30.10. 85
                 EØF-nr.                      Sædvanlig betegnelse                   Farveindeksnummer (') og betegnelse eller kemisk
                                                                                                       beskrivelse
            E 142               Green S                                             44090 (Food Green 4)
            E 150 a             Almindelig (spiritus) karamel                       Karamel (2) fremstillet ved kontrolleret var-
                                                                                    mebehandling af kulhydrater med eller uden
                                                                                    alkali eller syre
            E 150 b             Caustisk sulfitkaramel                              Karamel fremstillet ved kontrolleret varme-
                                                                                    behandling af kulhydrater med sulfitholdige
                                                                                    forbindelser
            E 150 c             Karamel, ammonieret                                 Karamel fremstillet ved kontrolleret varme-
                                                                                    behandling af kulhydrater med ammoniak
            E 150 d             Karamel, ammonieret, sulfiteret                     Karamel fremstillet ved kontrolleret varme-
                                                                                    behandling af kulhydrater med ammonium-
                                                                                    og sulfitholdige forbindelser
            E 151               Brilliant Black PN, Black P N                       28440 (Food Black 1)
            E 153               Carbo medicinalis vegetabilis
            E 155               Brown H T                                           20285 (Food Brown 3)
            E 160 a              i) Carotenblandinger                               75130 (Food Orange 5)
                                ii) Beta-caroten                                    40800 (Food Orange 5)
            E 160 b             Annattoekstrakter                                   75120 (Natural Orange 4)
            E 160 c             Paprikaekstrakt
            E 160 d             (udgået)
            E 160 e             Beta-Apo-8'-carotenal (C 30)                        40820 (Food Orange 6)
            E 160 f             Beta-Apo-8'-carotensyre (C 30), ethylester          40825 (Food Orange 7)
            E 161               Xanthophyll                                         Fremstillet ved fysiske processer af naturlige
                                                                                    levnedsmidler
            E 161 b             (udgået)
            E 161 c             (udgået)
            E 161 d             (udgået)
            E 161 e             (udgået)
            E 161 f             (udgået)
            E 161 g             Canthaxanthin                                       40850 (Food Orange 8)
            E 162               Rødbedefarve
            E 163               Anthocyaniner                                       Fremstillet ved fysiske processer af spiselige
                                                                                    frugter og grønsager
            E 171               Titandioxid                                         77891 (Pigment White 6)
            E 172               Jernoxider og jernhydroxider                        77491, 77492, 77499 (Pigment Yellow 42 og
                                                                                    43, Pigment Red 101 og 102, Pigment Black
                                                                                    11)
            2. Farvestoffer udelukkende til overfladefarvning
            E 170               Calciumcarbonat                                     77220
            E 173               Aluminium                                           77000 (Pigment Metal 1)
            E 174               Sølv
            E 175               Guld
            3. Farvestoffer kun til bestemte formål
            E 128               Red2G                                               18050 (Food Red 10)
                                (Må ikke anvendes i levnedsmidler, der ud-
                                sættes for høj temperatur under forarbejd-
                                ningen, og heller ikke i produkter med høj
                                surhedsgrad)
            E 154               Brown FK
                                (Kun til farvning af fisk, saltet, tørret eller
                                røget)
            E 180               Rubinpigment BK                                     15851:1
                                (Kun til farvning af osteskorpe)                    (Pigment Red 57 : 1)
            (') Farveindeksnumrene stammer fra 3. udgave 1982, vol. 1-7, 1315, samt ændring 37-40 (125), 41-44 (127-50), 45-48
                (130), 49-52 (132-50), 53-56 (135).
            (2) Udtrykket karamel dækker mere eller mindre stærkt brunfarvede produkter, der er beregnet til farvning. Det svarer
                ikke til det søde aromatiske produkt, der fremstilles ved opvarmning af sukker og benyttes som smagsstof i levnedsmid-
                ler (f.eks. sukkervarer og kager).«
 ---pagebreak--- 30.10.85                                       D e E u r o p æ i s k e Fællesskabers T i d e n d e                      Nr. C 278/7
                                                                     BILAG III
                                                                      »BILAG 2
                                                          RENHEDSKRITERIER
         A. GENERELLE RENHEDSKRITERIER
         1. Farvestoffer og stoffer til fortynding eller opløsning af farvestoffer
             De må ikke indeholde en toksikologisk farlig mængde af noget stof.
            Arsen (i alt):                                                         Højst 3 mg/kg
             Bly (i alt):                                                          Højst 10 mg/kg
             Kviksølv (i alt):                                                     Højst 1 mg/kg
            Tungmetaller (i atø):                                                  Højst 40 mg/kg.
         2. Aluminiumlakker     af farvestoffer
             Definition:
            Aluminiumlakker fremstilles ved at lade farvestof, der er i overensstemmelse med renhedskriterierne i
             den relevante monografi, reagere med aluminiumoxid i vandigt medium. Aluminiumoxid er normalt
             frisk fremstillet utørret materiale, der er fremstillet ved at lade aluminiumsulfat eller -chlorid reagere
             med natriumcarbonat, natriumbicarbonat eller ammoniak. Efter lakdannelsen filtreres produktet, hvoref-
            ter det vaskes med vand og tørres.
            Vandopløseligt chlorid og sulfat (udtrykt som natriumsalte): Højst 2 %
             Stof, der er uopløseligt i HC1:                                       Højst 0,5 °/o
             Stof, der kan ekstraheres med ether:                                  Højst 0,2 %
            Arsen (i alt):                                                         Højst 3 mg/kg
             Bly (i alt):                                                          Højst 10 mg/kg
             Kviksølv (i alt):                                                     Højst 1 mg/kg
            Tungmetaller (i alt):                                                  Højst 40 mg/kg.
         B. SPECIFIKKE RENHEDSKRITERIER
         E 100 Curcumin
         Kemisk beskrivelse:
         Curcumin består hovedsagelig af det rene farvende element (l,7-Di-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-l,6-
         heptadien-3,5-dion)
         Curcumin fremstilles ved ekstraktion med opløsningsmiddel af gurkemeje, der består af de formalede jord-
         stængler af Curcuma Longa L. Stoffet kan indeholde andre forbindelser som f.eks. di-desmethoxyderivater.
         De anvendte opløsningsmidler er: methanol, hexan og acetone.
         Indhold:
         Koncentreret curcumin indeholder mindst 90 % curcumin i alt bestemt ved absorption ved 425 nm i etha-
         nol.
         Farvestyrke:
         E  1%
            .„c       = 1607 i ethanol, 1 cm-lag, for ren curcumin.
           425 nm                                   °
         Opløsningsmiddel-rester:
         Methanol:        1
         Hexan:            l     Højst 50 mg/kg hver for sig eller tilsammen.
         Acetone:
 ---pagebreak--- Nr. C 278/8                                       D e E u r o p æ i s k e Fællesskabers T i d e n d e                    3 0 . 1 0 . 85
            E 101 i) Riboflavin
            Riboflavin skal være i overensstemmelse med monografien om riboflavin i FAO Food and Nutrition Paper
            nr. 3 1 / 1 , s. 123.
            Stoffet skal også opfylde følgende:
             Primære aromatiske aminer:
            højst 100 mg/kg udtrykt som anilin.
            E 101 ii) Riboflavin-5'-phosphat
            Riboflavin-5'-phosphat skal være i overensstemmelse med monografien om natriumriboflavin-5'-phosphat i
            FAO Food and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 , s. 127, med følgende undtagelse:
            Analyse (indhold):
            Mindst 70 % og højst 75 % riboflavin (fri og esterificeret) i alt udtrykt som riboflavin bestemt ved fluore-
            scens.
            Stoffet skal også opfylde følgende:
            Kemisk beskrivelse:
            Riboflavin-5'-phosphat består hovedsagelig af mononatriumsaltet af 5'-monophosphatesteren af riboflavin-
            dihydrat.
            Primære aromatiske aminer (udtrykt som anilin):
            Højst 70 mg/kg.
            pH af en 1 % (w/v) opløsning:
            Mindst 5,0 og højst 6,5.
            E 102 Tartrazin
            Tartrazin skal være i overensstemmelse med monografien om tartrazin i FAO Food and Nutrition Paper
            nr. 3 1 / 1 , s. 133.
            E 104 Quinolingult
            Quinolingult skal være i overensstemmelse med monografien om quinolingult i FAO Food and Nutrition
            Paper nr. 3 1 / 1 , s. 117, med følgende undtagelser:
            Grænseværdien for bifarvestoffer læses som »højst 1 %« 2-(2-quinolyl)indan-l,3-dion og 2-(2-(6-methylqu-
            inolyl))indan-l,3-dion: højst 4 mg/kg.
            E110 Sunset Yellow S
            Sunset Yellow S skal være i overensstemmelse med monografien om Sunset Yellow FCF i FAO Food and
            Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 , s. 131.
            E 120 Cochenille/karminsyre/karmin
            Karmin skal være i overensstemmelse med monografien om karmin i FAO Food and Nutrition Paper
            nr. 25, s. 60; cochenille og karminsyre skal være i overensstemmelse med monografien om cochenille og
            karminsyre i FAO Food and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 , s. 63.
            E 122 Azorubin
            Azorubin skal være i overensstemmelse med monografien om azorubin i FAO Food and Nutrition Paper
            nr. 3 1 / 1 , s. 21.
            E 123 Amaranth
            Amaranth skal være i overensstemmelse med monografien om amaranth i FAO Food and Nutrition Paper
            nr. 3 1 / 1 , s. 9.
 ---pagebreak--- 3 0 . 1 0 . 85                                      D e E u r o p æ i s k e Fællesskabers T i d e n d e              Nr. C 278/9
               E 124 Ponceau 4R
               Ponceau 4R skal være i overensstemmelse med monografien om Ponceau 4R i FAO Food and Nutrition
               Paper nr. 3 1 / 1 , s. 115, med følgende undtagelser:
               Analyse (indhold):
               Mindst 70 % farvestoffer i alt.
                Tørringstab ved 135 °C:
               Højst 30 %.
               Chlorid og sulfat (udtrykt som natriumsalte):
               Højst 30 %.
               E 127 Erythrosin
               Erythrosin skal være i overensstemmelse med monografien om erythrosin i FAO Food and Nutrition Paper
               nr. 3 1 / 1 , s. 71.
               E 128 Red 2G
               Red 2G skal være i overensstemmelse med monografien om Red 2G i FAO Food and Nutrition Paper
               nr. 3 1 / 1 , s. 121.
               E 129 Allura Red AC
               Allura Red AC skal være i overensstemmelse med monografien om Allura Red AC i FAO Food and Nutri-
               tion Paper nr. 3 1 / 1 , s. 3.
               E131 Patent BlueV
               Patent Blue V skal være i overensstemmelse med monografien om Patent Blue V i FAO Food and Nutri-
               tion Paper nr. 3 1 / 1 , s. 111.
               E 132 Indigotin
               Indigotin skal være i overensstemmelse med monografien om indigotin i FAO Food and Nutrition Paper
               nr. 3 1 / 1 , s. 95.
               E 133 Brilliant Blue FCF
               Brilliant Blue FCF skal være i overensstemmelse med monografien om Brilliant Blue FCF i FAO Food and
               Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 , s. 31.
               E 140 Chlorophyll og chlorophyllin
                i) Chlorophyll
               ii) Chlorophyllin
                i) Chlorophyll skal være i overensstemmelse med monografien om chlorophyll i FAO and Nutrition Paper
                   nr. 3 1 / 1 , s. 57, med følgende undtagelser:
               Indhold (analyse):
               Mindst 10 % phaeophytiner og phaeophytinkomplekser i alt bestemt og udtrykt som phaeophytin a, der
               kan være i opløsning i en hvilken som helst type spiselig vegetabilsk olie.
 ---pagebreak--- Nr. C 278/10                                    D e E u r o p æ i s k e Fællesskabers T i d e n d e                       3 0 . 1 0 . 85
            E    1%
                          ved 409 nm = mindst 70 (i CHK)       J
                 1 cm
             Definition:
            Chlorophyll ekstraheres med opløsningsmiddel af græs, nælder, lucerne og andre spiselige planter, hvoref-
            ter opløsningsmidlet fjernes med eller uden efterfølgende fjernelse af magnesiumet fra forbindelserne. Det
            er kun tilladt at anvende følgende opløsningsmidler:
             acetone, ethanol, petroleumsether, methylethylketon og dichlormethan. Chlorophyll kan også indeholde
             andre pigmenter og andre stoffer såsom olier, fedtstoffer og vokser, der hidrører fra udgangsmaterialet.
             Beskrivelse:
            Voksagtige faste stoffer, hvis farve spænder fra olivengrøn til mørkegrøn.
             Stofferne skal også opfylde følgende:
             Opløsningsmiddelrester:
             acetone
             ethanol
             petroleumsether
             methanol                       Højst 50 mg/kg hver for sig eller tilsammen.
             methylethylketon
             dichlormethan
             propan-2-ol
             Kobberioner (som Cu):          Højst 50 mg/kg ved 10 % phaeophytiner i alt.
             ii) Chlorophyllin
             Kemisk beskrivelse:
             Chlorophyllin fremstilles ved forsæbning af chlorophyll, der er ekstraheret med opløsningsmidler af græs,
             lucerne og andre spiselige planter, som f.eks. nælder, med eller uden tilsætning af kobber.
             De vigtigste farvende elementer er normalt dinatrium-m, dikalium- eller natriumkalium-3-(10-carboxylato-
             4-ethyl-l,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionat (chlorophyllin a) og dinatrium-, dikalium-
             eller natriumkalium-3-(10-carboxylato-4-ethyl-3-formyl-l,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propio-
             nat (chlorophyllin b), der fremtræder enten i denne form eller som magnesium- eller kobberkomplekser,
             skønt der også kan forekomme mononatrium- og/eller monokaliumsalte afhængig af hydrolysegraden, og i
             nogle produkter kan den isocykliske ring være åbnet, hvorved der fremkommer trivalente, natrium-, ka-
             lium- eller natriumkaliumsalte.
             Chlorophyllin indeholder også andre pigmenter, der i kobberholdige produkter kan fremtræde som kobber-
             derivater, og andre stoffer, som f.eks. natrium- eller kaliumsalte af fedtsyrer, der direkte eller indirekte
             hidrører fra udgangsmaterialet.
             Det er tilladt at anvende følgende opløsningsmidler: acetone, chloroform, dichlormethan, ethanol, petro-
             leumsether, methylethylketon, methanol og propan-2-ol.
             E 141 Chlorophyll- og chlorophyllin-kobber-komplekser
             i) Kobberchlorophyll, der er dannet ved, at al eller en del af magnesiumet i chlorophyll uden kobber er
                 erstattet af kobber, skal opfylde renhedskriterierne for chlorophyll, med følgende undtagelser:
              Indhold (analyse):
             E l. ° /o    ved 422 nm = mindst 54 v(i CHCK).        J
                 1 cm
              Frie kobberioner (som Cu):
             Højst 200 mg/kg.
              Kobber i alt:
             Højst 8 000 mg/kg ved 10 % phaeophytiner i alt.
             ii) Chlorophyllin-kobber-komplekser
             Kemisk beskrivelse:
             Chlorophyllin fremstilles ved forsæbning af chlorophyllekstrakter, der med opløsningsmidler er ekstraheret
             af græs, nælder, lucerne og andre spiselige planter, med tilsætning af kobber.
             De vigtigste farvende elementer er normalt dinatrium-, dikalium- eller natriumkalium-3-(10-carboxylato-4-
             ethyl-l,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl) propionat (chlorophyllin a) og dinatrium-, dikalium-
             eller natriumkalium-3-(10-carboxylato-4-ethyl-3-formyl-l-l,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl) pri-
 ---pagebreak--- 30.10.85                                   D e E u r o p æ i s k e Fællesskabers T i d e n d e                       Nr. C 278/11
         pionat (chlorophyllin b), der fremtræder i form af kobberkomplekser, skønt der også kan forekomme mo-
         nonatrium- og/eller monokaliumsalte afhængigt af hydrolysegraden, og i nogle produkter kan den isocyk-
         liske ring være åbnet, hvorved der fremkommer trivalente natrium-, kalium eller natriumkaliumsalte. Chlo-
         rophyllin indeholder også andre pigmenter, der kan fremtræde som kobberderivater, og andre stoffer, som
         f.eks. natrium- eller kaliumsalte af fedtsyrer, der direkte eller indirekte hidrører fra udgangsmaterialet.
         Det er tilladt at anvende følgende opløsningsmidler: acetone dichlormethan, ethanol, petroleumsether,
         methylethylketon, methanol og propan-2-ol.
         Frie kobberioner (som Cu):
         Højst 200 mg/kg.
         Kobber i alt:
         Højsat 8 000 mg/kg.
         E 142 Green S
         Green S skal være i overensstemmelse med monografien om Green S i FAO Food and Nutrition Paper
         nr. 3 1 / 1 , s. 91.
         E 150 Karamel
         Beskrivelse:
         Karamelfarver er mørkebrune til sorte, i flydende eller fast form, med en lugt af brændt sukker og en
         behagelig, noget bitter smag. De fremstilles ved kontrolleret varmebehandling af kulhydrater (i handelen
         værende sødemidler af levnedsmiddelkvalitet, som er monomererne glucose og fructose og/eller polymerer
         deraf (f.eks. glucosesirup, saccharrose og/eller invertsirup og dextrose)). Til fremme af karamelliseringen
         kan der anvendes syrer, alkalier og salte af levnedsmiddelkvalitet.
         Følgende sulfitforbindelser anvendes også til fremstilling af caustisk sulfitkaramel (E 150 b) og karamel,
         ammonieret, sulfiteret (E 150 d): svovlsyrling samt kalium-, natrium- og ammoniumsulfitter og -bisulfitter.
         Følgende ammoniumforbindelser anvendes også til fremstilling af karamel, ammonieret (E 150 c) og kara-
         mel, ammonieret, sulfiteret (E 150 d): ammoniumhydroxid, -carbonat, -bicarbonat, -phosphat og -sulfat; til
         E 150 d desuden ammoniumsulfit og -bisulfit.
         Specifikke krav til karamel
         i) E 150 a)
         Farve bundet til DEAE cellulose:
         Højst 50 %.
         Farve bundet tilphosphoryl cellulose:
         Højst 50 %.
         Farvestyrke ('):
         0,01-0,14.
         Nitrogen i alt:
         Højst 0,1 % (-»).
          Svovl i alt:                   \
         Højst 0,2 % (*).
         ii) E l 5 0 b
         Farve bundet til DEAE cellulose
         Mere end 50 °/o.
         Farvestyrke:
         0,05-0,13.
         Nitrogen i alt:
         Højst 0,3 % (*).
         (') Farvestyrken defineres som absorbansen for en 0-1 % (w/v) vandig opløsning af karamelfarvestof i fast
             form i en 1 cm celle ved 610 nm.
         (*) Udtrykt på ækvivalent farvebasis.
 ---pagebreak--- Nr. C 278/12                                    De Europæiske Fællesskabers Tidende                                   30.10.85
            Svovldioxid:
            Højst 0,2 % (»).
            Svovl i alt:
            1,0-3,5 % (*).
            Svovl bundet til DEAE cellulose ('):
            Mere end 40 %.
            Absorbansforhold for farve bundet til DEAE cellulose (2):
            19-34.
            Absorbansforhold (A 280/560):
            Større end 50.
            iii) E l 5 0 c
            Farve bundet til DEAE cellulose:
            Højst 50 °/o.
            Farve bundet til phosphoryl cellulose:
            Mere end 50 % .
            Farvestyrke:
            0,08-0,36.
            Ammoniaknitrogen:
            Højst 0,3 % (*).
            4-methylimidazol:
            Højst 250 mg/kg (*).
             2-acetyl-4-tetrahydroxy-butylimidazol:
            Højst 25 mg/kg (*).
             Svovl i alt:
            Højst 0,2 % (*).
             Nitrogen i alt:
            0,7-3,3 % (*).
            Absorbansforhold for farve bundet til phosphoryl cellulose (3):
             13-35.
            iv) E 150 d
            Farve bundet til DEAE cellulose:
            Mere end 50 %.
             Farvestyrke:
            0,10-0,60.
            Ammoniaknitrogen:
            Højst 0,6 °/o (*).
             Svovldioxid:
            Højst 0,2 % (»).
            (*) Udtrykt på ækvivalent farvebasis.
            (') Svovl bundet til DEAE cellulose defineres som den procentvise nedgang i samlet svovlindhold efter
                 behandling med DEAE cellulose.
            (2) Absorbansforholdet for farve bundet til DEAE cellulose defineres som absorbansen for farve bundet til
                 DEAE cellulose ved 280 nm divideret med absorbansen ved 560 nm (1 cm celle).
            (3) Absorbansforholdet for farve bundet til phosphoryl cellulose defineres som absorbansen for farve bun-
                 det til phosphoryl cellulose ved 280 nm, divideret med absorbansen ved 560 nm, (1 cm celle).
 ---pagebreak--- 30.10.85                                      D e E u r o p æ i s k e Fællesskabers T i d e n d e                       Nr. G 278/13
         4-methylimidazol:
         Højst 250 mg/kg (*).
         Nitrogen i alt:
         0,3-1,7 % (*).
         Svovl i alt:
         0,8-2,5 % (*).
         Alkoholbundfaldets    nitrogen-lsvovlforhold:
         0,7-2,7.
         Alkoholbundfaldets absorbansforhold ('):
         8-14.
         Absorbansforhold (A 280/560):
         Højst 50.
         E 151 Brilliant Black P N
         Brilliant Black P N skal være i overensstemmelse med monografien om Brilliant Black P N i FAO Food and
         Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 , s. 27, med følgende undtagelser:
         Analyse (indhold):
         Mindst 70 % farvestoffer i alt.
         Tørringstab ved 135 °C:
         Højst 30 %.
         Chlorid og sulfat (udtrykt som natriumsalte):
         Højst 30 o/o.
         E 153 Carbo medicinalis vegetabilis
         Carbo medicinalis vegetabilis skal være i overensstemmelse med monografien om Carbon Blacks i FAO
         Food and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 , s. 43.
         E 154 Brown FK
         Kemisk beskrivelse:
         Brown FK består hovedsagelig af en blanding af:
           i) natrium 4-(2,4-diaminophenylazo)benzensulfonat
          ii) natrium 4-(4,6-diamino-m-tolylazo)benzensulfonat
         iii) dinatrium 4,4'-(4,6-diamino-l,3-phenylenbisazo)di(benzensulfonat)
         iv)  dinatrium 4,4'-(2,4-diamino-1,3-phenylenbisazo)di(benzensulfonat)
          v)  dinatrium 4,4'-(2,4-diamino-5-methyl-l,3-phenylenbisazo)di(benzensulfonat)
         vi)  trinatrium 4,4', 4"-(2,4-diaminobenzen-l,3,5-trisazo)tri(benzensulfonat)
         og bifarvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede bestanddele.
         Analyse (inhold):
         Mindst 70 % af en blanding af i), ii), iii), iv), v) og vi) samt bifarvestoffer. Endvidere må farvernes forskel-
         lige bestanddele højst udgøre følgende:
         (*) Udtrykt på ækvivalent farvebasis.
         (') Alkoholbundfaldets absorbansforhold defineres som bundfaldets absorbans ved 280 nm divideret med
              absorbansen ved 560 nm (1 cm celle).
 ---pagebreak--- Nr. C 278/14                                     D e E u r o p æ i s k e Fællesskabers T i d e n d e                     3 0 . 1 0 . 85
                 i) 2 6 %
                ii) 1 7 %
              iii) 26 % i ,™T ,-,.
               iv) 1 6 % > ( T L C )
                v) 2 0 %
              vi) 1 6 %
            Bifarvestqffer:
            Højst 3,5 % (TLC).
            Andre organiske forbindelser end farvestoffer:
            Andre ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer end                 \   TT    .    0 „„-,„ „/
                    . . . . .           . 1 1       u      i j - •                f   H ø j s t 0,0070 % .
            m-phenylendiamin og 4-methyl-m-phenylendiamin                        I
            Sulfanilsyre:                                                             Højst 0,70 % (HPLC).
            m-phenylendiamin og                                                      u     .      , _ / , U T 1 , .—
             .        , ,    ,      i J-                                              Højst A0,35 n%      (HPLC).
            4-methyl-m-phenylendiamin
             Vanduopløseligt stof:
            Højst 0,2 % .
            Stof der kan ekstraheres med diethylether:
            Højst 0,2 % fra en vandig opløsning.
             Tørringstab ved 135 °C chlorid og sulfat udtrykt som natriumsalte:
            Højst 30 %.
            E 155 Brown H T
            Brown H T skal være i overensstemmelse med monografien om Brown H T i FAO Food and Nutrition
            Paper nr. 3 1 / 1 , s. 35.
            £ 160 a i) Carotenblandinger
            Definition:
            Carotenblandinger fremstilles ved ekstraktion med hexan af spiselige grønsager med efterfølgende fjernelse
            af opløsningsmidlet. Det vigtigste farvende element er beta-caroten, men der kan forkomme alpha- og
            gamma-caroten.
            Carotenblandinger indeholder også andre pigmenter og andre stoffer såsom olier, fedstoffer og vokser,
            som hidrører fra udgangsmaterialet. Det er nødvendigt at tilsætte en spiseolie (f.eks. jordnøddeolie, majs-
            olie, palmeolie) umiddelbart efter ekstraktionen for at stabilisere produktet. Da caroteners maksimale oplø-
            selighed i olie er ca. 1 % , er koncentrerede carotener oliesuspensioner og ikke opløsninger. Carotener er
            uopløselige i vand og opløselige i hexan, olier og fedtstoffer.
            Indhold:
            Oliesuspensioner: Mindst 5 % udtrykt som beta-caroten.
            Olieopløsninger:       Mindst 0,2 % udtrykt som beta-caroten.
            Spektrale kendetegn:
            Maksimal absorption ved 450 nm i hexan og ved 455 nm i cyclohexan.
            Opløsningsmiddelrest:
            p .            ,          !   Højst 25 mg/kg hver for sig eller tilsammen.
            E 160 a ii) Beta-caroten
            Beta-caroten skal være i overensstemmelse med monografien om syntetisk beta-caroten i FAO Food and
            Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 , s. 47.
           Stoffet skal også opfylde følgende:
            Flygtigt stof:
           Højst 0,1 % (60 "C, vacuum).
           Phosphor (som P):
           Højst 20 mg/kg.
 ---pagebreak--- 30.10.85                                      D e E u r o p æ i s k e Fællesskabers T i d e n d e                   Nr. C 278/15
         E 160 b Annattoekstrakter
         i) Bixin og norbixin ekstraheret med opløsningsmiddel
         Kemisk beskrivelse:
         Bixin ekstraheres af det ydre lag af annattotræets frø (Bixa orellana L.) med et eller flere af følgende
         organiske opløsningsmidler: acetone, hexan eller methanol med efterfølgende fjernelse af opløsningsmidlet.
          Norbixin fremstilles ved hydrolyse med vandig alkali af det ekstraherede bixin.
         Norbixin og bixin kan indeholde andre stoffer, der er ekstraheret af annattofrøet.
         Indhold:
         Bixin-/norbixinpulver indeholder mindst 95 % carotenoider i alt udtrykt som bixin/norbixin.
         Bixinpulver indeholder flere farvekomponenter, hvoraf den vigtigste enkeltkomponent er bixin, der både
         kan fremtræde i cis- og trans-form. Der kan også forekomme varmenedbrydningsprodukter af bixin.
         Norbixinpulver indeholder hydrolyseproduktet af bixin i form af natrium- eller kaliumsalte som det vigtig-
         ste farvende element. Det kan både fremtræde i cis- og trans-form.
         Farvestyrke:
         E l°/o
             r-«      = 2 870 i chloroform, 1 cm-lag for ren bixin.
             502 nm                                       °
         El°/o
                     =
             482         ^ 870 i 0,1 N natriumhydroxid, 1 cm-lag for ren norbixin.
          Opløsningsmiddelrester:
         Højst 50 mg/kg hver for sig eller tilsammen.
         ii) Annatto ekstraheret med alkali
         Kemisk beskrivelse-
         Vandopløseligt annatto ekstraheres med vandig alkali (natrium- eller kaliumhydroxid) af det ydre lag af
         annattotræets frø (Bixa orellana L).
         Indhold:
         Vandopløseligt annatto indeholder norbixin, hydrolyseproduktet af bixin, i form af natrium- eller kalium-
         salte som det vigtigste farvende element. Det kan både fremtræde i cis- og trans-form. Vandopløseligt
         annatto indeholder mindst 0,1 % carotenoider i alt udtrykt som norbixin.
         Farvestyrke:
         E 1 %
                      = 2 870 i 0,1 N natriumhydroxid, 1 cm-lag for ren norbixin.
             482 nm
         iii) Annatto ekstraheret med olie
         Kemisk beskrivelse:
         Annattoekstrakter i olie, som opløsning eller suspension, ekstraheres af det ydre lag af (annattotræts frø
         (Bixa orellana L.) med vegetabilsk olie af levnedsmiddelkvalitet.
         Indhold:
         Annattoekstrakt i olie indeholder flere farvekomponenter, hvoraf den vigtigste enkeltkomponent er bixin,
         der både kan fremtræde i cis- og trans-form. Der kan også forekomme varmenedbrydningsprodukter af
         bixin.
         Annattoekstrakt i olie indeholder mindst 0,1 % carotenoider i alt udtrykt som bixin.
         Farvestyrke:
         E   1 %
             c _„     = 2 870 i chloroform, 1 cm-lag for ren bixin.
             502 nm                                       °
         E 160 c Paprikaekstrakt
         Paprikaekstrakt skal være i overensstemmelse med monografien om paprikaoleoharpiks i FAO Food and
         Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 , s. 105, med følgende undtagelser:
         Definition (Kemisk beskrivelse):
         Paprikaekstrakt ekstraheres med opløsningsmiddel af paprika, der består af formalede frugter med eller
         uden frø, af Capsicum annuum L. og indeholder dette krydderis vigtigste farvende elementer. Paprikaek-
         strakts vigtigste farvestoffer er capsanthin og capsorubin. Der forekommer også en lang række andre farve-
         komponenter. Det vigtigste smagsstof er capsaicin.
 ---pagebreak--- Nr. C 278/16                                    D e E u r o p æ i s k e Fællesskabers T i d e n d e                        3 0 . 1 0 . 85
            Det er kun tilladt at anvende følgende opløsningsmidler ved ekstraktionen:
            acetone
            dichlormethan
            ethanol
            petroleumsether
            trichlorethylen.
             Opløsningsmiddelrester:
            _ . , . , .                                                  J    Højst 30 mg/kg hver for sig eller tilsammen
            Andre tilladte opløsningsmidler                               I   „ . rn         / I L r   - n .-i
                          i ,f , ,         ,       i v                    }   Højst 50 mg/kg hver ror sig eller tilsammen,
            (acetone, ethylakohol, petroleumsether)                      I
            Stoffet skal også opfylde følgende:
            Analyse (indhold):
             Carotenoider i alt:
             Mindst 9,5 % .
             Capsanthin og capsorubin:
            Mindst 75 % carotenoider i alt.
             Capsaicin:
            Højst 0,5 % .
             Tørringstab ved 135°C:
             Højst 0,02 % .
             Ikke-forsæbeligt stof:
             Højst 14 °/o.
             Fedtsyrer i alt:
            Mindt 75 % .
             E 160 e Beta-Apo-8'-carotenal (C 30)
             Beta-Apo-8'-carotenal skal være i overensstemmelse med monografien om beta-Apo-8'-carotenal i FAO
             Food and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 , s. 13.
             Stoffet skal også opfylde følgende:
             Flygtigt stof:
             Højst 0,1, % (60 °C, vacuum).
             Phosphor (som P):
             Højst 20 mg/kg.
             E 160 f Beta-Apo-8'-carotensyre (C 30), ethylester
             Beta-Apo-8'-carotensyre (C 30), ethylester, skal være i overensstemmelse med monografien om beta-Apo-
             8'-carotensyre, ethyleter, i FAO Food and Nutrition paper nr. 3 1 / 1 , s. 17.
             Stoffet skal også opfylde følgende:
             Flygtigt stof:
             Højst 0,1 % (60 ° C , vacuum).
             Phosophor (som P):
             Højst 20 mg/kg.
             E 161 Xanthophyll
             Kemisk beskrivelse:
             Xanthophyll fremstilles ved fysiske processer og defineres som 3-hydroxy- og 3,3'-dihydroxy-derivater af
             alpha-, beta- og gamma-carotener, deres naturligt forekommende mono- og di-epoxider, neoxanthin,
             neochrom og fedtsyreestere af disse forbindelser, som findes i naturlige levnedsmidler.
             Xanthophyll ekstraheres med hexan af levnedsmidler, hvorefter opløsningsmidlet fjernes. Efter at opløs-
             ningsmidlet er fjernet, kan produktet blandes med spiselige vegetabilske olier. Xanthophyll kan indeholde
             andre stoffer som f.eks. olier, fedtstoffer og vokser, som hidrører fra udgangsmaterialet.
 ---pagebreak--- 3 0 . 1 0 . 85                                      D e E u r o p æ i s k e Fællesskabers T i d e n d e                   Nr. C 278/17
               Indhold:
               Mindst 1 % farvestoffer i alt.
               Opløsningsmiddelrester:
               p      .       ,             I   Højst 50 mg/kg hver for sig eller tilsammen.
               E 161 g Canthaxanthin
               Canthaxanthin skal være i overensstemmelse med monografien om canthaxanthin i FAO Food and Nutri-
               tion Paper nr. 3 1 / 1 , s. 39.
               Stoffet skal også opfylde følgende:
               Flygtigt stof:
               Højst 0,1 % (60 "C, vacuum).
               Pbosophor (som P):
               Højst 20 mg/kg.
               E 162 Rødbedefarve
               Rødbedefarve skal være i overensstemmelse med monografien om Beet Red i FAO Food and Nutrition
               Paper nr. 3 1 / 1 , s. 23, med følgende undtagelser:
               Indhold (analyse) (udtrykt som betanin).
               Mindst 1,2 % betanin (i flydende eller pulverform).
               Rødbedefarve skal også opfylde følgende:
                Nitrat (som natriumnitrat).
               Højst 25 mg/kg produkt (i flydende eller fast form).
               E 163 Anthocyaniner
               Anthocyaniner skal være i overensstemmelse med monografien om drueskalsfarve i FAO Food and Nutri-
               tion Paper nr. 3 1 / 1 , s. 87, med følgende undtagelser:
                Definition:
               Anthocyaniner ekstraheres med vand, methanol eller ethanol af grønsager eller spiselige frugter. Anthocya-
               niner indeholder udgangsmaterialets almindelige bestanddele, dvs. anthocyanin, vinsyre, tanniner, sukkerar-
               ter, mineraler m.m., men ikke nødvendigvis i samme forhold som i udgangsmaterialet. Under ekstraktions-
               processen kan der tilsættes syre af levnedsmiddelkvalitet eller vandig sulfitopløsning som pH-regulerende
               middel og -stabilisator. Under processen forgæres de fleste af de ekstraherede sukkerarter til alkohol. Eks-
               traktet kan koncentreres ved vacuuminddampning, hvorved alkoholen fjernes.
                Svovldioxid:
                Højst 1 000 mg/kg (flydende ekstrakter; 10 baumé).
                Højst 5 000 mg/kg (tørrede ekstrakter).
                Stoffet.skal også opfylde følgende:
                Opløsningsmiddelrester (methanol, ethanol):
                Højst 50 mg/kg hver for sig eller tilsammen.
                E 170 Calciumcarbonat
                Beskrivelse:
               Hvidt krystallint eller amorft pulver.
                Indhold:
               Mindst 97 % C a C O j flygtige bestanddele ikke medregnet.
 ---pagebreak--- Nr. C 278/18                                      D e E u r o p æ i s k e Fællesskabers T i d e n d e          3 0 . 1 0 . 85
            Flygtigt stof:
            Højst 1 °/o (bestemmes ved tørring til konstant vægt ved 105 °C).
            Antimon (som Sb)
            Kobber (som Cu)
            Chrom (som Cr)              • Højst 100 mg/kg hver for sig eller tilsammen.
            Zink (som Zn)
            Barium (som Ba)
            E 171 Titandioxid
            Titandioxid skal være i overensstemmelse med monografien om titandioxid i FAO Food and Nutrition
            Paper nr. 3 1 / 1 , s. 135.
            E 172 Jernoxider og jernhydroxider
            Jernoxider og jernhydroxider skal være i overensstemmelse med monografien om jernoxider i FAO Food
            and Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 , s. 99.
            Stofferne skal også opfylde følgende:
             Glødetab:
            Højst 15 %
            E 173 Aluminium
            Aluminium skal være i overensstemmelse med monografien om aluminiumpulver i FAO Food and Nutri-
            tion Paper nr. 3 1 / 1 , s. 7, med følgende undtagelse:
            Bly:
            Højst 10 mg/kg.
            E 174 Sølv
            Indhold:
            Mindst 99,5 % udtrykt som Ag.
            E 175 Guld
            Indhold:
            Mindst 99,5 °/o udtrykt som Au.
            E 180 Rubinpigment BK
            Rubinpigment BK skal være i overensstemmelse med monografien om rubinpigment BK i FAO Food and
            Nutrition Paper nr. 3 1 / 1 , s. 101.