CELEX: 31992H0540
Language: da
Date: 1992-11-09 00:00:00
Title: 92/540/EØF: Kommissionens henstilling af 9. november 1992 om koordineret program for offentlig kontrol med levnedsmidler i 1993

Avis juridique important

|

31992H0540

92/540/EØF: Kommissionens henstilling af 9. november 1992 om koordineret program for offentlig kontrol med levnedsmidler i 1993  

EF-Tidende nr. L 350 af 01/12/1992 s. 0085 - 0092

KOMMISSIONENS HENSTILLING af 9. november  1992 om koordineret program for offentlig kontrol med levnedsmidler i 1993 (92/540/EOEF)  KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER  - som henviser til Traktaten om Oprettelse af  Det Europaeiske OEkonomiske Faellesskab, saerlig artikel 155, andet led, som henviser til Raadets direktiv 89/397/EOEF af 14. juni 1989 om offentlig kontrol med levnedsmidler   (1), saerlig artikel 14, stk. 3, og som tager foelgende i betragtning: Med henblik paa gennemfoerelsen af det indre marked og af hensyn til dettes funktion er det  noedvendigt, at der opstilles koordinerede kontrolprogrammer for levnedsmidler paa faellesskabsplan; med saadanne programmer sikres ikke blot overholdelsen af Faellesskabets retsforskrifter, men  kontrolleres tillige levnedsmidlernes egnethed til konsum; gennemfoerelsen af saavel nationale programmer som koordinerede programmer vil goere det muligt at  indhoeste de erfaringer, der stadig paa indevaerende tidspunkt i hoej grad mangler; Den Staaende Levnedsmiddelkomité er blevet hoert, og den gaar ind for det planlagte koordinerede  kontrolprogram for aaret 1993  - HENSTILLER TIL MEDLEMSSTATERNE I LOEBET AF AARET 1993 AT UDTAGE  PROEVER AF FOELGENDE PRODUKTER OG KONTROLLERE VISSE PARAMETRE: I.  Forfalskning af  appelsinsaft II.  Nitrat og nitrit i babymad indeholdende groensager III.  Vaegtkontrol af  dybfrosne havfrugter (»alt godt fra havet«) IV.  Mikrobiologisk undersoegelse af konsumis V.   Mikrobiologisk undersoegelse af faerdigretter.  Forklarende bemaerkninger til det koordinerede  kontrolprogram for 1993 I 1993 gennemfoeres der foerste gang et koordineret kontrolprogram i medfoer  af artikel 14, stk. 3, i direktiv 89/397/EOEF om offentlig kontrol med levnedsmidler. Kommissionen  indskraenker sig i sin henstilling bevidst til et overskueligt program med faa levnedsmiddelgrupper  og parametre, som let lader sig bestemme. De foreslaaede undersoegelser gennemfoeres for at  kontrollere overholdelsen af forskrifterne for sundhedsbeskyttelse, sikre en korrekt handelspraksis  og beskytte forbrugerinteresser. Kommissionen giver afkald paa at foreskrive en bestemt procentsats for de proever, der skal  undersoeges, eller for virksomhedskontrol. Antallet af proever, som skal undersoeges, fastlaegges under  hensyntagen til sundhedsmaessige og konkurrencemaessige aspekter, dvs. der skal ikke kun tages hensyn  til de vigtigste producenter i forbindelse med handelen inden for Faellesskabet, men der skal ved  undersoegelsens omfang kunne opnaas et overblik over markedet for det paagaeldende levnedsmiddel. Fra Kommissionens side gives der for det foerste koordinerede kontrolprogram ingen retningslinjer  med hensyn til proeveudtagning og analysemetoder. Hver medlemsstat udtager proeverne inden for  rammerne af sin offentlige levnedsmiddelkontrol og undersoeger proeverne efter de gaengse og i denne  stat indfoerte forskrifter. I besvarelsesskemaerne i bilaget bliver de anvendte undersoegelsesmetoder  anfoert eller kort beskrevet. Hvis en medlemsstat i loebet af de sidste to aar har gennemfoert detaljerede undersoegelser, som  besvarer alle spoergsmaal i det koordinerede kontrolprogram for et af de foreslaaede produkter og  tilhoerende parametre, kraeves inden yderligere undersoegelser. Resultatet af de tidligere  undersoegelser stilles til Kommissionens raadighed. I stedet for proeveudtagning og undersoegelser vil ogsaa virksomhedskontrol vaere hensigtsmaessig til at  fastslaa, om et produkt opfylder kravene. I.  Forfalskning af appelsinsaft Formaalet med undersoegelsen er at fastslaa, om der ved  fremstillingen af appelsinsaft og appelsinsaftkoncentrater saavel som ved tilbagefortyndingen af  appelsinsaftkoncentrater er anvendt for meget vand og/eller sukker. Herudover kontrolleres det, at  tilbagefortyndingen og tilsaetningen af sukker er angivet paa korrekt maade. Der henvises til Raadets direktiv 75/726/EOEF  (1) og 89/397/EOEF. II.  Nitrat og nitrit i babymad indeholdende groensager Til ernaering af spaedboern og smaaboern vaekker  hoejere indhold af nitrat og nitrit sundhedsmaessige betaenkeligheder. Forbrugerne forventer et hoejt  beskyttelsesniveau paa dette foelsomme omraade. En situationsanalyse omfattende hele Faellesskabet er  derfor hensigtsmaessig. For at muliggoere en eventuel yderligere nyttiggoerelse af resultaterne  angives ved siden af slutresultatet ogsaa enkeltvaerdier for hver groensagsart. III.  Vaegtkontrol af dybfrosne havfrugter (»alt godt fra havet«) Havfrugter transporteres i  dybfrossen tilstand og i visse tilfaelde omgivet af et lag is. Ofte stemmer den angivne vaegt ikke  overens med afdrypningsvaegten. Til kontrol af korrekt handelspraksis og beskyttelse af forbrugeren  mod for store oekonomiske fordele for saelger kontrolleres bestemmelsen af afdrypningsvaegten for  foelgende produkter -  St. Jakobs-muslinger -  rejer -  hummer -  Petoncle-muslinger. IV.  Mikrobiologisk kontrol af konsumis Af de hidtil fremsendte undersoegelsesresultater fra  medlemsstaterne fremgaar det, at konsumis ofte er genstand for paatale af mikrobiologiske grunde. Formaalet med kortlaeggelsen af forholdene i hele Faellesskabet er at fastslaa, hvorvidt manglende  hygiejne ved fremstilling og markedsfoering foerer til en sundhedsmaessig risiko ved indtagelse af  konsumis. Ved siden af indikatorvaerdierne escherischia coli og kimtal skal derfor ogsaa  stafylococcus aureus bestemmes som tegn paa manglende hygiejne og salmonella ssp. som  sygdomsfremkaldende kim. V.  Mikrobiologisk kontrol af faerdigretter Af de hidtil fremsendte undersoegelsesresultater fra  medlemsstaterne fremgaar det, at visse faerdigretter udgoer et mikrobiologisk problem: 1)  varmebehandlede faerdigretter, hvis videre behandling muliggoer kontamination, og som i givet  fald varmes, foer de indtages 2)  ikke-varmebehandlede faerdigretter, som er stabiliseret paa anden  maade, f.eks. med konserveringsmidler 3)  raa faerdigretter, som ikke gennemgaar nogen yderligere  varmebehandling 4)  raa faerdigretter, som varmebehandles foer indtagelse. Derfor skal proever af disse faerdigretter undersoeges med henblik paa sygdomsfremkaldende kim, kim som  er tegn paa manglende hygiejne, samt kim som viser, at varerne er mikrobiologisk fordaervede.  Faerdigretter, som er sterilt pakket eller underkastet en kimdraebende behandling (f.eks. konserves),  falder uden for programmet. Udfaerdiget i Bruxelles, den 9. november 1992. Paa  Kommissionens vegne Martin BANGEMANN Naestformand