CELEX: 32011D0507
Language: sv
Date: 2011-08-16 00:00:00
Title: 2011/507/EU: Kommissionens genomförandebeslut av den 16 augusti 2011 om ändring av beslut 2005/382/EG om godkännande av metoder för klassificering av slaktkroppar av gris i Ungern [delgivet med nr K(2011) 5746]

17.8.2011   
            
            
               SV
            
            
               Europeiska unionens officiella tidning
            
            
               L 209/49
            
         KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEBESLUT
   av den 16 augusti 2011
   om ändring av beslut 2005/382/EG om godkännande av metoder för klassificering av slaktkroppar av gris i Ungern
   [delgivet med nr K(2011) 5746]
   (Endast den ungerska texten är giltig)
   (2011/507/EU)
   EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DETTA BESLUT
   med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
   med beaktande av rådets förordning (EG) nr 1234/2007 av den 22 oktober 2007 om upprättande av en gemensam organisation av jordbruksmarknaderna och om särskilda bestämmelser för vissa jordbruksprodukter (förordningen om en samlad marknadsordning) (1), särskilt artikel 43 m jämförd med artikel 4, och
   av följande skäl:
   
               (1)
            
            
               Genom kommissionens beslut 2005/382/EG (2) godkänns fyra metoder för klassificering av slaktkroppar av gris i Ungern.
            
         
               (2)
            
            
               Ungern har angivit att formeln och klassificeringsmetoderna har utvecklats avsevärt sedan beslut 2005/382/EG antogs. Därför bör formeln för en av metoderna uppdateras och de tre andra metoderna ersättas, vidare bör en ny metod läggas till och klassificeringsmetoderna bör förenklas genom att endast en mätpunkt används i stället för som i dag två mätpunkter.
            
         
               (3)
            
            
               Ungern har bett kommissionen att bevilja ersättningen av den formel som används i metoden ”FAT-O-MEATER FOM S70” och ”FAT-O-MEATER FOM S71” för klassificering av slaktkroppar av gris och att godkänna fyra nya metoder för klassificering av slaktkroppar av gris på ungerskt territorium och har lagt fram en detaljerad redogörelse av dissektionsförsöket och de principer som denna metod grundas på, resultaten av dissektionsförsöken och de formler som används för att bedöma andelen kött i det protokoll som avses i artikel 23.4 i kommissionens förordning (EG) nr 1249/2008 av den 10 december 2008 om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens skalor för klassificering av slaktkroppar av nötkreatur, gris och får och rapporteringen av priser på dessa (3).
            
         
               (4)
            
            
               En granskning av denna begäran har visat att villkoren för godkännande av klassificeringsmetoderna är uppfyllda. Denna klassificeringsmetod bör därför godkännas i Ungern.
            
         
               (5)
            
            
               Beslut 2005/382/EG bör därför ändras i enlighet med detta.
            
         
               (6)
            
            
               Ändringar av instrument eller klassificeringsmetoder bör bara tillåtas om de uttryckligen har godkänts genom ett kommissionsbeslut.
            
         
               (7)
            
            
               De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från förvaltningskommittén för den samlade marknadsordningen inom Jordbruket.
            
         HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
   Artikel 1
   Beslut 2005/382/EG ska ändras på följande sätt:
   
               1.
            
            
               Artikel 1 ska ersättas med följande:
               ”Artikel 1
               Följande metoder får användas i Ungern för klassificering av slaktkroppar av gris i enlighet med punkt B.IV.1 i bilaga V till rådets förordning (EG) nr 1234/2007 (4):
               
                           a)
                        
                        
                           Instrumentet ”Fat-O-Meater FOM S70” och ”Fat-O-Meater FOM S71” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del I i bilagan.
                        
                     
                           b)
                        
                        
                           Instrumentet ”Ultra FOM 300” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del II av bilagan.
                        
                     
                           c)
                        
                        
                           Instrumentet ”OptiScan-TP” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del III i bilagan.
                        
                     
                           d)
                        
                        
                           Instrumentet ”IM-03” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del IV i bilagan.
                        
                     
                           e)
                        
                        
                           Instrumentet ”OptiGrade-MCP” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del V i bilagan.
                        
                     Efter avslutad mätning med instrumentet ”Ultra FOM 300”, som avses i Led b i första stycket, ska man på slaktkroppen Kunna förvissa sig om att värdena för BF och LD verkligen har mätts på det ställe som anges i punkt 3 i del II av bilagan. Stället ska därför märkas samtidigt som mätningen görs.
            
         
               2.
            
            
               Bilagan ska ersättas med texten i bilagan till detta beslut.
            
         Artikel 2
   Detta beslut ska tillämpas från och med 2 juli 2012.
   Artikel 3
   Detta beslut riktar sig till Republiken Ungern.
   
      Utfärdat i Bryssel den 16 augusti 2011.
      
         
            På kommissionens vägnar
         
         Dacian CIOLOŞ
         
            Ledamot av kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EUT L 299, 16.11.2007, s. 1.
   
      (2)  EUT L 126, 19.5.2005, s. 55.
   
      (3)  EUT L 337, 16.12.2008, s. 3.
   
      (4)  EUT L 299, 16.11.2007, s. 1.”
   
      BILAGA
      
         
            ”BILAGA
            
               METODER FÖR KLASSIFICERING AV SLAKTKROPPAR AV GRIS I UNGERN
            
            
               Del I
            
            FAT-O-MEATER FOM S70 OCH FAT-O-MEATER FOM S71
            
                        1.
                     
                     
                        Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet Fat-O-Meater FOM S70 och Fat-O-Meater S71.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Instrumentet ska vara försett med en sond på 6 millimeter i diameter som har en optisk sond Av typen ”Fremstillet AF Radiometer Copenhagen/Slagteriernes Forskningsinstitut Optisk Sonde MQ” och ett manöveravstånd på 5–105 millimeter. Resultatet av mätningarna ska räknas om till uppskattad andel kött med hjälp av en dator av typen S70 respektive S71.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        ANdelen kött i slaktkroppen beräknas enligt formelN
                        Ŷ = 63,78987 – 0,77968 × BF + 0,10715 × LD
                        där:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    Uppskattad procentandel kött I slaktkroppen.
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 6 centimeter från slaktkroppens mittlinje mellan det andra och Tredje revbenet från slutet,
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    ryggmuskelns tjocklek i millimeter, mätt samtidigt och på samma plats som BF.
                                 
                              Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 50 och 120 kg.
                     
                  
               Del II
            
            ULTRA FOM 300
            
                        1.
                     
                     
                        Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet Ultra FOM 300.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Instrumentet ska vara utrustat med en ultraljudssond med ett antal omvandlare som avger ultraljudvågor med en frekvens på 3,5 MHz. Ultraljudssignalen digitaliseras, lagras och bearbetas av en mikroprocessor. Resultaten av mätningarna ska räknas om till uppskattad andel kött med hjälp av instrumentet Ultra Fom 300.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Andelen kött i slaktkroppen beräknas enligt formeln
                        Ŷ = 69,38252 – 0,79120 × BF + 0,00994 × LD
                        där:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    uppskattad procentandel kött i slaktkroppen.
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 7 Centimeter från slaktkroppens mittlinje mellan det andra och tredje revbenet från slutet,
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    ryggmuskelns tjocklek i millimeter, mätt samtidigt och på samma plats som BF.
                                 
                              Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 50 Och 120 kg.
                     
                  
               Del III
            
            OPTISCAN TP
            
                        1.
                     
                     
                        Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet OptiScan TP.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Instrumentet ska vara försett med En digital kamera som tar belysta bilder av de två mätpukterna på slaktkroppen. Bilderna används för beräkning av fett- och muskeltjocklek enligt tvåpunktsmetoden – Zwei-Punkte Messverfahren (ZP).
                        Resultaten av mätningarna ska räknas om till uppskattad andel magert kött med hjälp av instrumentet (Optiscan-TP). Bilderna ska sparas för eventuell efterkontroll. Den integrerade Bluetooth® -tekniken möjliggör enkel överföring av data.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Andelen kött i slaktkroppen beräknas enligt formeln
                        Ŷ = 58,31147 – 0,62677 × BF + 0,14664 × LD
                        där:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    uppskattad Procentandel kött i slaktkroppen.
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    minsta Tjockleken på fettet (inklusive svål) i millimeter över M. gluteus medius,
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    minsta muskeldjup I millimeter mellan ’M. gluteus medius’ främre slut och ryggdelen av ryggmärgskanalen
                                 
                              Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 50 och 120 kg.
                     
                  
               Del IV
            
            IM-03
            
                        1.
                     
                     
                        Bestämmelserna i denna del Ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet IM-03.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Instrumentet ska vara försett med en nålformig optisk sond med kniv (single line scanner SLS01) som är 7 millimeter i diameter. Sonden ska innehålla en rad av kontaktbildsensorer (CIS) och gröna lysdioder. Manöveravståndet ska vara mellan 0 och 132 mm. Resultaten av mätningarna ska räknas om till uppskattad andel kött med hjälp av instrumentet (IM-03).
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Andelen kött i slaktkroppen beräknas enligt formeln
                        Ŷ = 59,63994 – 0,63951 × BF + 0,12083 × LD
                        där:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    uppskattad procentandel kött i slaktkroppen.
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 6 centimeter från slaktkroppens mittlinje mellan det andra och tredje revbenet från slutet,
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    ryggmuskelns tjocklek i millimeter, mätt samtidigt och på samma plats som BF.
                                 
                              Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 50 och 120 kg.
                     
                  
               Del V
            
            OPTIGRADE-MCP
            
                        1.
                     
                     
                        Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet OptiGrade-MCP.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Instrumentet ska vara försett med en sond på 6 millimeter i diameter, en infraröd fotodiod (Siemens) och en fototransistor (Siemens). Manöveravståndet ligger mellan 0 och 110 millimeter.
                        Resultatet av mätningarna räknas om digitalt till uppskattad andel kött.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Andelen kött i slaktkroppen beräknas enligt formeln
                        Ŷ = 61,45261 – 0,62941 × BF + 0,11736 × LD
                        där:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    uppskattad procentandel kött i slaktkroppen.
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 6 centimeter från slaktkroppens mittlinje mellan det andra och tredje revbenet från slutet,
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    ryggmuskelns tjocklek i millimeter, mätt samtidigt och på samma plats som BF.
                                 
                              Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 50 och 120 kg.”