CELEX: 51986PC0532(01)
Language: da
Date: 1986-10-07
Title: FORSLAG TIL RAADETS DIREKTIV OM AENDRING AF DIREKTIV 64/433/EOEF OM SUNDHEDSMAESSIGE PROBLEMER I FORBINDELSE MED HANDEL MED FERSK KOED INDEN FOR FAELLESSKABET

1.11.86                                         De Europæiske Fællesskabers Tidende                                   Nr. C 275/11
               Forslag til Rådets direktiv om ændring af direktiv 64/433/EØF om sundhedsmæssige problemer
                                   i forbindelse med handel med fersk kod inden for Fællesskabet
                                                      KOM(86) 532 endelig udg.
                                        (Forelagt Rådet af Kommissionen den 16. oktober 1986)
                                                            (86/C 276/07)
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —                            1. I artikel 2, litra b), indsættes følgende led:
under henvisning til traktaten orn oprettelse af Det euro-               »— kølet kød: fersk kød, der er lagret ved de i bilag
pæiske økonomiske Fællesskab, særlig artikel 43,                               I, kapitel XIII, nr. 65, første led, fastsatte tem-
                                                                               peraturer, og hvori der ikke er dannet iskrystal-
under henvisning til forslag fra Kommissionen,                                 ler;
under henvisning til udtalelse fra Europa-Parlamentet,                     — frosset kød: fersk kød, der er indfrosset i overens-
                                                                               stemmelse med dette direktiv og opbevaret ved
                                                                               temperaturer som fastsat i bilag I, kapitel XIII,
under henvisning til udtalelse fra Det økonomiske og so-                       nr. 65, andet led;
ciale Udvalg, og
                                                                           — dybfrosset kød: frosset kød, der er underkastet så-
ud fra følgende betragtninger:                                                 kaldt 'hurtig frysning' som beskrevet i bilag I, ka-
                                                                               pitel XIII, nr. 65, tredje led.«
Så længe samhandelen mellem medlemsstaterne hindres
af forskelle mellem medlemsstaternes sundhedskrav med
hensyn til kød, fungerer fællesmarkedet og i særdeleshed              2. I artikel 3, stk.        1, litra C,   indsættes  følgende
den pågældende fælles markedsordning ikke efter hen-                     punktum:
sigten, og der vil kunne opstå fordrejning i samhandelen;
                                                                         »Slagteaffald må ikke udskæres med undtagelse af le-
ved Rådets direktiv 64/433/EØF ('), senest ændret ved                    vere, der må skiveskæres i en autoriseret opskærings-
forordning (EØF) nr. 3768/85 (2), blev grundlaget for en                 virksomhed.«
tilnærmelse etableret; nogle punkter mangler imidlertid
endnu at blive harmoniseret;
                                                                      3. I artikel 13, stk. 2, indsættes følgende punktum:
derfor er det hensigtsmæssigt at harmonisere de supple-
rende bestemmelser, som frosset kød skal opfylde, og
fastsætte hygiejneregler for handel inden for Fællesska-                 »Efter samme fremgangsmåde og i overensstemmelse
bet med skiveskåret slagteaffald;                                        med samme betingelser kan der under hensyntagen til
                                                                         ændringer i sygdomsforekomsten i medlemsstaterne
                                                                         og sundhedstilstanden i de omkringliggende områder
det kan blive nødvendigt at vedtage andre undersøgelser                  anmodes om andre undersøgelser under undersøgel-
inden for rammerne af undersøgelserne før og efter                       serne før og efter slagtningen end de i kapitel V og
slagtningen med henblik på at tage hensyn til særlige lo-                VII i bilag I fastsatte.«
kale forhold; disse bestemmelser bør fastsættes efter en
fællesskabsprocedure inden for rammerne af Den stående
Veterinærkomité —                                                     4. I bilag I foretages følgende ændringer:
UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:                                                a) I kapitel VIII, nr. 42, indsættes følgende punktum:
                                                                             »Udskæring af levere må kun foregå i autoriserede
                                                                             opskæringsvirksomheder«
                              Artikel 1
I direktiv 64/433/EØF foretages følgende ændringer:
                                                                         b) I kapitel VIII, nr. 45, litra b), indsættes følgende
                                                                             punktum:
                                                                             »Under udskæring, indpakning og emballering skal
( l ) EFT nr. 121 af 29. 7. 1964, s. 2012/64.                                leverne have en konstant centrumstemperatur på
C) EFT nr. L 362 af 31. 12. 1985, s. 8.                                       + 3 °C eller derunder.«
 ---pagebreak---  Nr. C 276/12                                 De Europæiske Fællesskabers Tidende                                        1.11.86
    c) I kapitel X, nr. 54, indsættes følgende punktum:                          — opskåret kød til nedfrysning skal fryses
       »Med hensyn til udskårne levere skal mærket være                              umiddelbart efter opskæringen;
       forsynet med opskæringsvirksomhedens nummer.«                             — frosset kød skal have en centrumstempera-
                                                                                     tur på — 12 ° C eller derunder og derefter
    d) I kapitel XI, nr. 59, indsættes følgende punktum:                             lagres ved temperaturer, der ikke må være
       »Udskårne levere skal indpakkes hver for sig såle-                            højere end denne;
       des, at organets anatomiske helhed ikke ændres.«                          — fersk kød, der fryses, skal være forsynet
                                                                                     med indfrysningsdato.«
    e) I kapitel XIII, nr. 65, affattes andet led således:
                                                                         f) I kapitel XIII, nr. 65, indsættes følgende som
       »— Følgende regler skal opfyldes ved nedfrys-
                                                                            tredje led:
            ning:
                                                                            »— dybfrosset kød skal underkastes såkaldt »hur-
            — fersk kød til nedfrysning skal hidrøre di-
                                                                                 tig frysning«, hvorved temperaturområdet
                rekte fra et autoriseret slagteri eller en au-
                                                                                 med maksimal iskrystaldannelse gennemløbes
                toriseret opskæringsvirksomhed;
                                                                                 så hurtigt som nødvendigt med det resultat, at
            — indfrysning af kød må kun foregå i lokaler                         produktets temperatur efter at temperaturen
                på den samme virksomhed, hvor kødet er                           er blevet stabiliseret eller derunder.«
                produceret, eller på autoriserede kølelagre
                ved hjælp af egnet udstyr;
                                                                                                Artikel 2
            — slagteaffald til nedfrysning skal fryses
                umiddelbart efter den modning, som kræ-              Medlemsstaterne sætter de nødvendige love og admini-
                ves af dyresundhedsmæssige årsager;                  strative retsforskrifter i kraft for at efterkomme dette di-
                                                                     rektiv senest den 1. juli 1987. De underretter straks
            — udskårne levere må kun lagres ved en tem-              Kommissionen herom.
                peratur på — 12 °C eller derunder;
            — hele, halve og kvarte kroppe til nedfrys-                                         Artikel 3
                ning skal fryses umiddelbart efter eventuel
                modning;                                             Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.
              Forslag til Rådets direktiv om ændring af direktiv 72/462/EØF om sundhedsmæssige og veteri-
              nærpolitimæssige problemer i forbindelse med indførsel af kvæg og svin samt fersk kød fra
                                                            tredjelande
                                                    KOM(86) 532 endelig udg.
                                     (Forelagt Rådet af Kommissionen den 16. oktober 1986)
                                                          (86/C 276/08)
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR                             ud fra følgende betragtninger:
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det euro-
pæiske økonomiske Fællesskab, særlig artikel 43,
                                                                     Ved Rådets direktiv 72/462/EØF ('), senest ændret ved
                                                                     forordning (EØF) nr. 3768/85 (2), fastsættes der sund-
                                                                     hedsmæssige og veterinærpolitimæssige bestemmelser for
under henvisning til forslag fra Kommissionen,                       indførsel af kvæg og svin samt fersk kød fra tredjelande;
under henvisning til udtalelse fra Europa-Parlamentet,
under henvisning til udtalelse fra Det økonomiske og so-             0) EFT nr. L 302 af 31. 12. 1972, s. 28.
ciale Udvalg, og                                                     (2) EFT nr. L 362 af 31. 12. 1985, s. 8.