CELEX: 51987PC0091(01)
Language: nl
Date: 1987-03-17
Title: VOORSTEL VOOR VERORDENING ( EEG ) VAN DE RAAD INZAKE DE BEREIDING EN DE AFZET VAN IN DE GEMEENSCHAP VOORTGEBRACHTE LIKEURWIJN

Nr. C 87/10                        Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                     2. 4. 87
                                                            II
                                                (Voorbereidende besluiten)
                                                 COMMISSIE
             Voorstel voor een verordening (EEG) van de Raad inzake de bereiding en de afzet van in de
                                         Gemeenschap voortgebrachte likeurwijn
                                                     COM(87) 91 def.
                               (Door de Commissie bij de Raad ingediend op 18 maart 1987)
                                                       (87/C 87/11)
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,                         centreerde druivemost, ook gerectificeerde         geconcen-
                                                                treerde druivemost wordt gebruikt;
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese
Economische Gemeenschap, inzonderheid op artikel 43,            Overwegende dat voor alle likeurwijnen en voor alle
                                                                produkten die voor de bereiding ervan worden aan-
Gezien het voorstel van de Commissie,                           gewend, minimumkwaliteitseisen moeten worden vast-
                                                                gesteld; dat bijgevolg moet worden bepaald welke
Gezien het advies van het Europese Parlement,                   kenmerken de produkten ten minste moeten hebben;
Gezien het advies van het Economisch en Sociaal Co-             Overwegende dat voor de bereiding van sommige in be-
mité,                                                           paalde gebieden voortgebrachte kwaliteitslikeurwijnen,
                                                                hierna te noemen v.l.q.p.r.d., een bijzonder procédé van
Overwegende dat er momenteel nog geen communau-                 rijping onder een vlies van gistcellen („vieillissement sous
taire voorschriften bestaan voor de bereiding en de afzet      voile") wordt toegepast; dat dit procédé derhalve moet
van likeurwijn; dat, gezien het economische belang van         worden omschreven;
deze produkten, gemeenschappelijke bepalingen voor
deze produkten moeten worden vastgesteld ten einde er           Overwegende dat voorts ook aanvullende voorschriften
daardoor toe bij te dragen dat de wijnmarkt functio-            moeten worden vastgesteld met betrekking tot de analy-
neert;                                                         tische kenmerken van de voor de bereiding van likeur-
                                                               wijn gebruikte produkten, met name wanneer gebruik
Overwegende dat bij Verordening (EEG) nr. X/87 van             wordt gemaakt van neutrale wijnalcohol of van wijn-
de Raad houdende een gemeenschappelijke ordening van            distillaat;
de wijnmarkt en bij Verordening (EEG) nr. Y/87 van de
Raad bijzondere bepalingen zijn vastgesteld betreffende         Overwegende dat de wijze waarop likeurwijn wordt be-
in bepaalde gebieden voortgebrachte kwaliteitswijnen;          reid tot gevolg heeft dat de ondernemers een grote ver-
dat deze regeling moet worden aangevuld met overeen-           scheidenheid van grondstoffen en inzonderheid van alco-
komstige bepalingen voor alle in de Gemeenschap voort-         hol voorhanden hebben waarmee met name kunstmatige
gebrachte likeurwijnen;                                        wijn kan worden vervaardigd; dat het voor een doeltref-
                                                               fend toezicht op deze activiteit en met name om de ver-
Overwegende dat voor likeurwijnen een regeling moet            vaardiging van kunstmatige wijn uit te sluiten, voor de
worden vastgesteld die gemeenschappelijke voorschriften        vervaardiging van likeurwijn een stelsel van vooraf-
inzake de produktie, de bereiding, de afzet en de con-          gaande machtigingen dient te worden ingevoerd;
trole bevat en die het mogelijk maakt om, met behoud
van de verschillen in kwaliteit, concurrentiedistorsies te      Overwegende dat de Lid-Staten, om het typische door
voorkomen, het vrije verkeer van deze produkten te ver-         zijn oorsprong bepaalde karakter van elke v.l.q.p.r.d. te
gemakkelijken en de verbruiker te beschermen;                   bewaren en om de taak van de controlediensten te verge-
                                                                makkelijken, moeten worden gemachtigd om, binnen het
Overwegende dat een dergelijke maatregel ertoe zal bij-         kader van de bij deze verordening vastgestelde grenzen,
dragen de verbruiker bij zijn keuze te leiden door hem         de communautaire voorschriften inzake produktie, berei-
met name te garanderen dat alle hem aangeboden pro-             ding en handelsverkeer, met nationale bepalingen aan te
dukten voldoen aan bijzondere kwaliteitseisen; dat het         vullen;
op deze wijze mogelijk is de belangen van de producent
te beschermen, het intracommunautaire handelsverkeer           Overwegende dat, op grond van de traditionele berei-
te bevorderen, de vraag te doen toenemen en aldus de           dingsmethoden die hebben bijgedragen tot de reputatie
afzetmogelijkheden voor de wijnbouw te verbeteren;             van de v.l.q.p.r.d. Porto, de uitzondering moet worden
                                                               gemaakt dat deze geografische benaming geldt voor een
Overwegende dat bovendien, ter voorkoming van het ge-          v.l.q.p.r.d. uit een gedefinieerd gebied dat een ander ge-
bruik van saccharose voor het verzoeten van likeurwijn,        bied is dan dat waaruit de gebruikte grondstoffen af-
moet worden toegestaan dat voor dit doel naast gecon-          komstig zijn,
 ---pagebreak---  2.4.87                                  Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                             N r . C 87/11
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING                                       3. Rijping „sous voile'
VASTGESTELD:
                           Artikel 1                                    Het biologisch rijpingsproces waarbij de wijn in con-
                                                                       tact is met de lucht en waarbij zich na totale alcoholi-
Bij deze verordening worden voorschriften vastgesteld                  sche vergisting van de most aan de oppervlakte van de
voor de bereiding en de afzet van likeurwijn als om-                   wijn een dun vlies van typische gistcellen bevindt.
schreven in punt 14 van bijlage I van Verordening (EEG)
nr. X/87.
                                                                                             Artikel 4
                            TITEL I                                 Likeurwijn moet worden verkregen:
                     Algemene bepalingen
                                                                    — hetzij door toevoeging aan een van de basisproduk-
                           Artikel 2                                    ten, eventueel na rijping „sous voile", van een of
                                                                        meer toevoegingsprodukten,
Alleen de in artikel 1 bedoelde produkten hebben recht
op de benamingen „likeurwijn" en „in bepaalde gebie-
den voortgebrachte kwaliteitslikeurwijn" of v.l.q.p.r.d.            — hetzij door bevriezing van een van de basisprodukten.
                           Artikel 3
                                                                                             Artikel 5
Voor de bereiding van de in artikel 1 bedoelde produk-
ten wordt verstaan onder:                                           De basisprodukten voor de bereiding van likeurwijn
1. Basisprodukten
                                                                    — moeten voldoen aan de definities in bijlage I van
   — druivemost,                                                        Verordening (EEG) nr. X / 8 7 en afkomstig zijn van
                                                                        wijnstokrassen die zijn gekozen uit de in artikel 69
   — gedeeltelijk gegiste druivemost, en
                                                                        van genoemde verordening bedoelde wijnstokrassen,
   — wijn.
2.   Toevoegingsprodukten                                           — mogen aan geen andere oenologische procédés zijn
                                                                        onderworpen dan die welke zijn bedoeld in titel II en
   a) Voor likeurwijn:                                                  in bijlage VI van Verordening (EEG) nr. X/87. Af-
                                                                        gezien van de in artikel 3, lid 2, bedoelde bevriezing
       — de toegevoegde alcohol, namelijk:                              en toevoeging van produkten, is elke vorm van verrij-
          — alcohol met een alcoholgehalte van 95 %                     king, ook van verse druiven, verboden.
               vol of meer, afkomstig van neutrale alcohol
               uit de wijnbouwprodukten, met inbegrip
               van alcohol die is verkregen door distillatie                                 Artikel 6
               van rozijnen of krenten;
          — wijndistillaat met een alcoholgehalte van               De toevoegingsprodukten voor de bereiding van likeur-
               52 % vol of meer, doch niet meer dan                 wijn
               80 % vol;
      — geconcentreerde druivemost, en                             — moeten voldoen aan de definities in de bijlagen I en
                                                                        II van deze verordening inzake neutrale alcohol uit
       — een mengsel van de in de twee voorafgaande                     wijnbouwprodukten, respectievelijk wijndistillaat,
          streepjes bedoelde produkten;
   b) Voor v.l.q.p.r.d.:                                            — mogen aan geen andere oenologische procédés zijn
                                                                        onderworpen dan die welke in bijlage VI van Veror-
      — gedeeltelijk gegiste druivemost afkomstig van                   dening (EEG) nr. X / 8 7 zijn vermeld voor geconcen-
          ingedroogde druiven;                                          treerde druivemost en gedeeltelijk gegiste druivemost
      — geconcentreerde most verkregen door recht-                      afkomstig van ingedroogde druiven.
          streekse werking van vuur waarvoor de in de
          definitie van geconcentreerde most vermelde
          uitzondering geldt, en                                                             Artikel 7
      — de onder a) bedoelde produkten met uitzonde-                Onverminderd de stringentere bepalingen die de Lid-Sta-
          ring, voor bepaalde nader vast te stellen rode           ten mogen vaststellen voor op hun grondgebied bereide
          v.l.q.p.r.d., van wijndistillaat waarvan het alco-       likeurwijn, mogen voor deze produkten de in bijlage VI
          holvolumegehalte ten minste 70 % vol moet                van Verordening (EEG) nr. X / 8 7 bedoelde oenologische
          bedragen.                                                procédés worden toegepast.
 ---pagebreak--- N r . C 87/12                           Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                 2.4.87
Bovendien mag likeurwijn worden verzoet door toevoe-                                          TITEL III
ging van geconcentreerde druivemost of van gerectifi-
ceerde druivemost, op voorwaarde dat het totale alco-              Bepalingen inzake in bepaalde gebieden voortgebrachte
holgehalte van de betrokken likeurwijn niet met meer                                        kwaliteitswijn
dan 2 % vol wordt verhoogd en dat van deze bewerking
aangifte wordt gedaan overeenkomstig het bepaalde in                                         Artikel 13
artikel 2 van Verordening (EEG) nr. 1618/70 van de
Commissie (').                                                     De in artikel 4 bedoelde bewerkingen met het oog op de
                                                                   bereiding van v.l.q.p.r.d. mogen slechts worden uitge-
                                                                   voerd binnen het bepaalde gebied van herkomst van de
                           Artikel 8                               basisprodukten en, eventueel, de geconcentreerde druive-
                                                                   most of de gedeeltelijk geconcentreerde druivemost van
Elke bereider van likeurwijn moet daartoe vooraf ge-               ingedroogde druiven van wijnstokrassen die erkend zijn
machtigd zijn.                                                     als geschikt voor de bereiding van de v.l.q.p.r.d. in het
                                                                   bepaalde gebied waarvan ze de naam dragen.
Onverminderd het bepaalde in artikel 71 van Verorde-
ning (EEG) nr. X/87 moet elke bereider van likeurwijn
registers bijhouden van de inslag en het gebruik van de
                                                                   De v.l.q.p.r.d. Porto mag evenwel worden bereid in een
in artikel 3 bedoelde basisprodukten en toevoegingspro-
                                                                   ander gedefinieerd gebied dan het gebied waaruit de
dukten.
                                                                   basisprodukten afkomstig zijn.
                           Artikel 9
Onverminderd de bepalingen die zijn vastgesteld ter uit-                                     Artikel 14
voering van artikel 72, lid 1, van Verordening (EEG) nr.
                                                                   Onverminderd stringentere bepalingen die de Lid-Staten
X / 8 7 , mag likeurwijn slechts in het vrije verkeer worden
                                                                   mogen toepassen
gebracht in recipiënten die bij het vertrek uit de plaats
van bereiding voorzien zijn van een etiket waarop de be-
naming van het produkt is vermeld, eventueel aangevuld
met de naam van het betrokken gebied en dient de                   a) voor de basisprodukten die op hun grondgebied wor-
likeurwijn vergezeld te gaan van handels- of officiële                 den aangewend voor de bereiding van v.l.q.p.r.d., met
documenten waarin dezelfde aanduidingen zijn vermeld.                  uitzondering van de v.l.q.p.r.d. die voorkomen op de
                                                                       lijst bedoeld in de derde alinea van punt 14 van bij-
                                                                       lage I bij Verordening (EEG) nr. X/87 en van de
                                                                       v.l.q.p.r.d., bedoeld in punt 14, onder a) en c), van
                           TITEL II                                    genoemde bijlage, mag het natuurlijk alcoholgehalte
                                                                       van de druivemost, de gedeeltelijk gegiste druivemost
                 Bepalingen inzake likeurwijn
                                                                       en de wijn niet lager zijn dan 12 % vol;
                          Artikel 10
De lijst van de wijnstokrassen die zijn gekozen uit de in          b) voor v.l.q.p.r.d.:
artikel 69 van Verordening (EEG) nr. X/87 bedoelde                     — mag het effectieve alcohol-volumegehalte niet la-
rassen en waaruit de basisprodukten zijn bereid, wordt                      ger zijn dan 15 % vol noch hoger dan 22 % vol;
vastgesteld volgens de procedure van artikel 83 van die
verordening.                                                           — mag het totale alcohol-volumegehalte niet lager
                                                                            zijn dan 17,5 % vol.
                          Artikel 11
                                                                   Het totale minimum alcohol-volumegehalte mag evenwel
Het natuurlijk alcohol-volumegehalte van de voor de be-
                                                                   15 % vol bedragen voor bepaalde v.l.q.p.r.d. waarvoor
reiding van likeurwijn gebruikte basisprodukten mag niet
                                                                   zulks uitdrukkelijk was toegestaan bij de nationale bepa-
lager zijn dan 12 % vol.
                                                                   lingen die vóór 1 januari 1985 voor deze likeurwijnen
                                                                   golden en die voorkomen op een volgens de procedure
                          Artikel 12                               van artikel 83 van Verordening (EEG) nr. X / 8 7 vastge-
                                                                   stelde lijst.
Onverminderd de stringentere bepalingen die de Lid-Sta-
ten mogen vaststellen voor op hun grondgebied bereide
likeurwijn, mag het zwaveldioxydegehalte van likeurwijn
die voor rechtstreekse menselijke consumptie in het ver-                                     Artikel 15
keer wordt gebracht niet hoger zijn dan 200 mg/l.
                                                                   Onverminderd stringentere bepalingen die de Lid-Staten
                                                                   mogen vaststellen voor op hun grondgebied bereide
                                                                   v.l.q.p.r.d., mag het zwaveldioxydegehalte van v.l.q.p.r.d.
                                                                   die voor rechtstreekse menselijke consumptie in het ver-
O PB nr. L 175 van 8. 8. 1970, blz. 17.                            keer worden gebracht, niet hoger zijn dan 175 mg/l.
 ---pagebreak--- 2.4.87                                 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                              N r . C 87/13
                          Artikel 16                                                         TITEL IV
De v.l.q.p.r.d. die „vins doux naturels" worden genoemd,                                 Slotbepalingen
mogen slechts worden bereid uit basisprodukten die voor
90 % afkomstig zijn van de wijnstokrassen welke zijn                                        Artikel 20
vermeld in de lijst van bijlage III en waarvan het natuur-
                                                                   1.    Bij de toepassing van deze verordening worden de
lijke alcohol-volumegehalte niet lager is dan 14 % vol.
                                                                   analysemethoden gebruikt die zijn vastgesteld op grond
                                                                  van Verordening (EEG) nr. X/87.
                                                                  2.     Wanneer geen communautaire analysemethoden
                                                                  zijn vastgesteld worden de analysemethoden gebruikt
                          Artikel 17                               a) die zijn vermeld in bijlage A van de Internationale
                                                                      Conventie voor de Unificatie van de Analyse- en
De v.l.q.p.r.d. die „vino generoso" worden genoemd,
                                                                      Beoordelingsmethoden voor Wijnen van 13 oktober
mogen slechts worden bereid uit witte druiven van wijn-
                                                                       1954, of
stokrassen die zijn vermeld in de lijst van bijlage III,
moeten hebben gerijpt „sous voile" en mogen pas in het            b) indien in deze bijlage geen methode is vermeld, die
verkeer worden gebracht na ten minste twee jaar in eike-              welke wetenschappelijk zijn erkend.
houten fusten te zijn bewaard.
                                                                                            Artikel 21
                                                                  De Lid-Staten en de Commissie verstrekken elkaar de
                                                                  gegevens die nodig zijn voor de toepassing van deze ver-
                                                                  ordening.
                          Artikel 18
                                                                                            Artikel 22
De v.l.q.p.r.d. die „vino generoso de licor" worden ge-
                                                                   De likeurwijnen waarvan de bereidingswijze of bepaalde
noemd, mogen slechts worden bereid uit vino generoso
                                                                   analytische kenmerken niet voldoen aan de bepalingen
waaraan hetzij gedeeltelijk gegiste druivemost van inge-
                                                                  van deze verordening, maar wel aan de voordien gel-
droogde druiven, hetzij geconcentreerde druivemost is
                                                                  dende nationale bepalingen, mogen met het oog op de
toegevoegd en mogen pas in het verkeer worden
                                                                  verkoop in voorraad worden gehouden, in het verkeer
gebracht na ten minste twee jaar in eikehouten fusten te
                                                                  worden gebracht en uitgevoerd totdat de voorraden uit-
zijn bewaard.
                                                                  geput zijn.
                                                                                            Artikel 23
                                                                  De uitvoeringsbepalingen van deze verordening en met
                                                                  name die betreffende de artikelen 8, 10 en 14, worden
                          Artikel 19                              vastgesteld volgens de procedure van artikel 83 van Ver-
                                                                  ordening (EEG) nr. X/87.
Naast de in deze verordening vervatte bepalingen mogen
de Lid-Staten, met inachtneming van de vaste en alge-                                       Artikel 24
meen geldende gebruiken, voor de in deze titel bedoelde
in bepaalde gebieden voortgebrachte likeurwijnen die op           Deze verordening treedt in werking op 1 september
hun grondgebied worden bereid, aanvullende of stren-              1987.
gere bepalingen vaststellen ten aanzien van produktie,            Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en
bereiding, rijping en het in het verkeer brengen.                 is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid-Staat.
 ---pagebreak--- N r . C 87/14                           Publikatieblad van de Europese G e m e e n s c h a p p e n                     2.4.87
                                                              BIJLAGE I
                            Kenmerken van neutrale alcohol uit wijnbouwprodukten als bedoeld in artikel 6
              1. Organoleptische kenmerken                                          Geen slechte smaak
              2. Totaal alcohol-volumegehake                                        96 % vol
              3. Maximale residugehalten
                 — Totaal zuurgehalte uitgedrukt in azijnzuur g/hl alcohol
                    van 100 % vol                                                   1,5
                 — Esters uitgedrukt in ethylacetaat g/l alcohol van 100 %
                    vol                                                             1,3
                 — Aldehyden uitgedrukt in acetaldehyde g/l alcohol van
                    100 % vol                                                       0,5
                 — Hogere alcoholen uitgedrukt in         2-methyl-l-propanol
                    g/hl alcohol van 100 % vol                                      0,5
                 — Methanol g/hl alcohol van 100 % vol                              50
                 — Droge stof g/hl alcohol van 100 % vol                            1,5
                 — Vluchtige stikstofbasen uitgedrukt in stikstof g/hl alcohol
                    van 100 % vol                                                   0,1
                 — Furfural                                                         Niet waarneembaar
                                                             BIJLAGE II
                                        Kenmerken van het in artikel 6 bedoelde wijndistillaat
              1. Organoleptische kenmerken                                          Geen slechte smaak
              2. Alcohol-volumegehalte minimum                                      52 % vol
                 Alcohol-volumegehalte maximum                                      80 % vol
              3. Totaal gehalte aan andere vluchtige stoffen dan ethylalcohol
                 en methylalcohol                                                   meer dan 200 g/hl alcohol van
                                                                                    100 % vol
              4. Maximumgehalte methylalcohol                                       1 000 g/hl alcohol van 100 °/o vol
                                                             BIJLAGE III
                                LIJST VAN DE IN ARTIKEL 16 BEDOELDE WIJNSTOKRASSEN
              Muscat — Grenache — Maccabeo — Malvoisie.
                                LIJST VAN DE IN ARTIKEL 17 BEDOELDE WIJNSTOKRASSEN
              Palomino de Jerez — Palomino fino — Pedro Ximénes — Moscatel — Malvoisie.