CELEX: 51970PC0889
Language: nl
Date: 1970-07-31
Title: VOORSTEL VOOR EEN VEEORDENING (EEG) VAN DE RAAD houdende vaststelling van gemeenschappelijke handelsvormen voor bepaalde soorten vis, vers of gekoeld (door de Commissie bij de Raad ingediend)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (70) 889
Vol. 1970/0130
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983,
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit
règlement.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Economic
Community and the European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243,
27.9.2003, p. 1), this file is open to the public. Where necessary, classified documents in this
file have been declassified in conformity with Article 5 of the aforementioned regulation.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983,
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. September 2003
(ABI. L 243 vom 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5
der genannten Verordnung freigegeben.
 ---pagebreak--- COMMISSIE           VAN        DE    EUROPESE              GEMEENSCHAFFEN
                                                   COM(70 ) 889 def
                                                   Brussel , 31 juli 1970
                                    VOORSTEL VOOR EEN
                              VEEORDENING ( EEG) VAN DE RAAD
                     houdende vaststelling van gemeenschappelijke
                       handelsvormen voor "bepaalde soorten vis ,
                                      vers of gekoeld
                       ( door de Commissie bij de Raad ingediend )
  C0M ( 70 ) 889 def .
 ---pagebreak---                                  TOELICHTIîTG
                      Verordening van de Raad houdende
         vaststelling van gemeenschappelijke handelsnormen voor
                   bepaalde soorten vis , vers of gekoeld
       In artikel 2 van het voorstel voor een verordening houdende een
 gemeenschappelijke ordening der markten in de sector visseri jprodukten
 is voorzien in de mogelijkheid tot vaststelling van gemeenschappelijke
handelsnormen , alsmede van het toepassingsgebied hiervan voor de pro-
dukten van deze sector van de economie .
       De in bovengenoemde verordening vermelde maatregelen inzake de
"bepaling en de vaststelling van de prijzen "betreffen - voornamelijk -
de volgende soorten zeevis van tariefpost 03.01 B I , met uitzondering
van levende vis , bevroren vis of in moten gesneden vis :
                Kabeljauw                   Roodbaars
                Zwarte pollak               liakreel
                Schelvis                    Haring
                Wijting                     Sardines
                Schol                       1ns jovis
       De normalisatie van deze vissoorten is derhalve van bijzonder belang.
       In vrijwel alle lid-staten wordt vis die op grond van de nationale
voorschriften geschikt is geacht voor menselijke consumptie voor het eerst
 te koop aangeboden na indeling volgens versheid en grootte . Derhalve dienen
de tot nu toe op nationaal vlak gemaakte indelingen te worden geharmoniseerd .
       Er bestaan momenteel geen objectieve methoden om zowel snel als met
geringe kosten de versheid van de vis vast te stellen ? alleen het zintuiglijk
onderzoek beantwoordt aan deze vereiste , en vormt een aanvaardbare methode
die trouwens reeds in de lid-staten wordt toegepast .
 ---pagebreak---       De "bij de visvangst en het lossen gebruikte methoden hebben tot
gevolg dat de te koop aangeboden verpakkingsmiddelen vis bevatten van
vrijwel dezelfde hoedanigheid . Gezien de omvang van de te beoordelen
hoeveelheden en 'de snelheid waarmede deze moeten worden afgezet , wordt
een steeksproef gewi jze uitgevoerd nauwkeurig : onderzoek als bevredigend
beschouwd .
      De beroepsorganisaties van vissers verkopen hun produkten reeds
sinds lang ingedeeld naar grootte .
      Bij de besprekingen in de Raad hebben de diensten van de Commissie
aan de werkgroep " visserij " een vergelijkend document voorgelegd over de
grootteklassen in de lid-staten . Het bleek noodzakelijk , ter vereenvoudiging
van het mededelen van de noteringen in het kader van de bepalingen voor de
regeling van de markt , bepaalde grootteklassen in een groep onder te brengen .
                                Ait
      Deze verordening beoogt de totstandbrenging van een communautaire
terminologie ten einde een bepaald produkt te kunnen kiezen als grondslag
voor de regeling van de markt .
 ---pagebreak---                            VOORSTEL VOOR EEN
              Verordening van de Raad houdende vaststelling
        van gemeenschappelijke handelsnormen voor bepaalde soorten ,
                         vis , vers of gekoeld
                                 DE RÀAD VMT DE MJROPESE GEMEESTS CHAPPEN
                                 gelet op het Verdrag tot oprichting van de
                                 Europese Economische Gemeenschap ,
                                 gelet op Verordening           /70/EEG van
                                 de Raad van                  houdende een
                                 gemeenschappelijke ordening der markten
                                 in de sector visseri jprodukten , en met
                                 name op artikel 2 , lid 3 ,
                                 gezien het voorstel van de Commissie ,
overwegende dat Verordening N° . . . ./70/EEG voorziet in de mogelijkheid tot
vaststelling van gemeenschappelijke handelsnormen f
overwegende dat de toepassing van deze normen kan bijdragen tot verbetering
van de kwaliteit van de in de handel gebrachte vis en derhalve tot
vergemakkelijking van de afzet |
overwegende dat in vrijwel alle landen met zeevisserij vis die op grond van
de nationale voorschriften geschikt is geacht voor menselijke consumptie
te koop wordt aangeboden na sortering naar grootte , gewicht , aanbieding
en andere criteria ? dat ook een indeling bestaat naar versheids
 ---pagebreak---                                    - 2 -
overwegende dat , gezien de in "bovengenoemde verordening vastgestelde          ^
maatregelen betreffende de prijsbepaling en de prijsvorming , de
genormaliseerde produkten van bijzonder belang zijn ; dat het derhalve dienstig
is de tot nu toe op nationaal vlak gemaakte indelingen te harmoniseren 5
overwegende dat tot nu toe een indeling van de vis , daar een groot
gedeelte hiervan onmiddellijk tot filet wordt versneden of anderszins
wordt verwerkt , slechts plaatsvindt voor de eerste verkoop 5 dat derhalve
de toepassing van de gemeenschappelijke normen beperkt dient té blijven
tot het stadium van de eerste verkoop in de Gemeenschap !
overwegende dat de normen moeten worden toegepast op alle op het grondgebied
van de lid-staten van de Gemeenschap in de handel gebrachte vis , met
inbegrip van de invoer ; dat het evenwel noodzakelijk lijkt deze normen niet
van toepassing te verklaren op de rechtstreekse verkoop aan de detailhandelaar
of aan de consument ; dat voorts kleine partijen en vis waarvan vaststaat
dat deze niet bestemd is voor menselijke consumptie moeten worden
vrijgesteld van indeling;
overwegende dat de tien in deze verordening beoogde soorten ongeveer 60
van de communautaire produktie van verse vis en 80 fo van de invoer uit
derde landen uitmaken ! dat derhalve de normen bij voorrang op deze soorten
moeten worden toegepast ;
overwegende dat de versheid van de vis van beslissende betekenis is bij de
beoordeling van de kwaliteit ; dat een indeling in grootteklassen eveneens
noodzakelijk is als gevolg van de verschillende koopgewoonten van de
consumenten en de gangbare verwerkingsmethoden ;
                                                                           /...
 ---pagebreak---                                    .3 -
overwegende dat de verschillen in versheid en de vele grootten op juiste
wijze tot uiting moeten komen ; dat derhalve een beperkt doch voldoende
aantal versheiden grootteklassen moet worden vastgesteld ;
overwegende dat momenteel geen objectieve methode bestaat om zowel snel als
met geringe kosten de versheid van de vis te beoordelen 5 dat alleen het
zintuiglijk onderzoek beantwoordt aan deze vereiste en een aanvaardbare
methode vormt die trouwens in de lid-staten wordt toegepast ;
overwegende dat vis een levensmiddel is van dierlijke oorsprong dat bijzonder
snel aan bederf onderhevig is en dat de beoordeling van de versheid op
grond van organoleptische criteria derhalve voorbehouden moet blijven aan
wetenschappelijk opgeleide deskundigen eventueel bijgestaan door hiertoe
opgeleide personen ;
overwegende dat de bij de visvangst en het lossen gebruikte methoden tot
gevolg hebben dat de te koop aangeboden verpakkingsmiddelen vis bevatten
van vrijwel dezelfde hoedanigheid ; dat hieruit volgt dat gezien de omvang
van de te beoordelen hoeveelheden en de snelheid waarmede hun afzet moet
geschieden een steekproefgewijze nauwkeurig onderzoek als bevredigend moet
worden beschouwd ;
overwegende dat iedere lid-staat de diensten moet aanwijzen die verantwoordelijk
zijn voor de beoordeling .
HEEFT DE VOLGEHDE VERORDENING VASTGESTELD
 ---pagebreak---                           Artikel 1
In de zin van deze verordening wordt verstaan onder s
" Coramercialisatie " ! het te koop aanbieden en de verkoop , na aanvoer
in de Gemeenschap .
" Partij " ; een door de rechthebbende bepaalde hoeveelheid vis die
tot dezelfde soort behoort , afkomstig is van dezelfde vangstplaats ,
dezelfde behandeling ondergaan heeft en met hetzelfde vervoermiddel
of dezelfde vissersboot is aangevoerd .
" Vangstplaats " s in de visserij gebruikelijke benaming voor de plaat
waar de vangst geschiedde .
 ---pagebreak---                                Artikel- 2
1.     De vissoorten "bedoeld in artikel 3 mogen in de Gemeenschap slechts in
       de handel worden gebracht indien zij voldoen aan de voorschriften
       van deze verordening .
2.     Met het oog op de indeling voor   de commercialisatie moeten de
       vissoorten worden aangeboden in    of op daartoe geschikte
       verpakkingsmiddelen of plateaus    gesorteerd naar soort , behandeling ,
       vervoermiddel of vissersboot en   vangstplaats .
3.     Het bepaalde in deze verordening is evenwel niet van toepassing :
–^ op vis die rechtstreeks door de visser wordt verkocht aan de detailhandela
   of aan de consummentf
- op partijen met een gewicht minder dan 60 kgj
- op vis waarvoor de rechthebbende het bewijs levert dat deze niet zal
   worden gebruikt voor menselijke consumptie .
 ---pagebreak---                                Axtikel 3
       Gemeenschappelijke handelsnormen worden vastgesteld voor de volgende ^
soorten zeevis van het tariefpost 03.01 B I. met uitzondering van de
levende vis , "bevroren vis of in moten gesneden vis i
Kaheljauw                                ( Gadus morrhua )
Koolvis                                  ( Pollachius virens )
Schelvis                                 (Melanogrammus aeglefinus )
Wijting                                  ( Merlangius merlangue )
Schol                                    ( Pleuronectes platessa )
Roodhaar s ,                             ( Sehastes marinus )
Makreel                                  ( Scomber scomhrus )
Earing                                   ( Clupea harengus )
Sardines                                 ( Sardina Pilchardus Walhaum )
Ansjovis                                 ( Engraulis encrasicholus )
 ---pagebreak---                              Artikel 4
      De handelsnormen bedoeld m artikel 3 "betreffen :
– versheidklassen
- grootteklassen .               : -
 ---pagebreak---                             Artikel 5
       De versheidklasse wordt per partij bepaald na onderzoek van
 tenminste één vis uit een andere laag dan de "bovenste van ongeveer        \
 5 % van de verpakkingsmiddelen van de partij en vastgesteld op
 grond van de graad van versheid van de vis en enkele bijkomende criteria .
       De graadvan versheid wordt vastgesteld met "behulp van het
"beoordelingschema vermeld in "bijlage A dat de volgende elementen
"betreft :
- uiterlijk
- hoedanigheid
- geur .
      Voor elk van de te beoordelen elementen wordt een waarderingci jfer
 toegekend dat overeenkomt met de in het beoordelingsschema vermelde
 eigenschappen . De graad van versheid wordt verkregen door vaststelling
van het rekenkundig gemiddelde van de waarderingscijfers .
 ---pagebreak---                              Artikel 6
      Op grond van de in artikel 5 bedoelde bepalingen vordt ie \ ic
ingedeeld in de versheidklassen Extra , I , II , III .
Yersheidklasse extra
      De graad van versheid van vis van deze klasse moet gelijk zijn aan
of hoger zijn dan ... Voorts moet de vis . vrij zijn van kneuzingen of
schrammen , vuil , sterke verkleuring en parasieten .
Yersheidklasse I
      De graad van versheid van vis van deze klasse is gelijk aan of hoger
dan ... doch lager dan ... Een zeer klein gedeelte van de vis mag lichte
kneuzingen en oppervlakkige schrammen vertonen . Voorts moet de vis vrij
zijn van vuil , sterke verkleuring en parasieten .
Yersheidklasse II
      De graad van versheid van vis van deze klasse is gelijk aan of
hoger dan ... doch lager dan ... Een zeer klein gedeelte van de vis
mag grotere kneuzingen en lichte schrammen vertonen . Voorts moet de vis
vrij zijn van vuil , sterke verkleuring en parasieten .
Yersheidklasse III
      In deze klasse wordt ingedeeld vis die niet voldoet aan de eisen
voor de versheidklassen Extra , I of II .
 ---pagebreak---                               Artikel 7
1.    Wanneer wordt vastgesteld dat een partij vis van verschillende
versheidklassen omvat , moet de gehele partij worden ingedeeld in de laagste ^
in de partij aanwezige versheidklasse .
2. -  De rechtshebbende mag de partij een tweede keer sorteren en opnieuw
ter indeling aanbieden .
3.    De versheidklasse moet in duidelijk leesbare en onuitwisbare letters
van ten minste 5 cm grootte worden vermeld op de op. de Tpartij'en . aangebrachte
etiketten .
 ---pagebreak---                             Art lit el '8
 1.    De indeling van de vis naar grootte geschiedt aan de hand van het
 gewicht of het aantal per kilogram.
 2.    De vis wordt ingedeeld in grootteklassen aan de hand van het
"beoordelingschema vermeld in "bijlage B.
3.     Wanneer wordt vastgesteld dat een partij vis van verschillende
 grootteklassen omvat , moet de gehele partij worden ingedeeld in de
 laagste grootteklasse welke voor de indeling van de "betrokken soort is
vastgesteldf 5 i- der verpakkingsmiddelen van iedere partij nochtans
mag vis "bevatten van een onmiddellijk hogere of lagere grootteklasse
dan die van de partij .
4.     De grootteklasse moet in duidelijk leesbare en onuitwisbare letters
van ten minste 5 o® grootte worden vermeld op de op de partijen
aangebrachte etiketten .
 ---pagebreak---                            Artikel 9
1.    Iedere lid-staat zorgt ervoor dat de indeling in versheicklasse-,
en grootteklassen geschiedt door hiertoe aangewezen officiële
wetenschappelijk opgeleide deskundigen .
2.    De officiële deskundigen mogen zich doen "bijstaan door hiertoe
aangewezen en opgeleide personen .
 ---pagebreak---                               Artikel 10
      Iedere lid-staat doet de andere lid-staten en de Commissie uiterlijk
een maand voor de datum waarop deze verordening van toepassing wordt een
lijst toekomen met de namen en adressen van de organen waarbij
 op zijn grondgeMed de in deze verordening "bedoelde indeling geschiedt .
Iedere wijziging in deze lijst wordt ter kennis gebracht van de andere
lid-staten en van de Commissie .
 ---pagebreak---                             Artikel 11 „
      Deze verordening treedt in werking op de derde dag -volgende op die
van haar "bekendmaking in het Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen .
      De in deze verordening vastgestelde regeling is van toepassing met
ingang van f~1 november 1970_7*
      Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is
rechtstreeks toepasselijk in elke lid-staat .
 ---pagebreak---                                                                                                               BIJLAGE A
                                                 BEOORDELINGSSCHEMA _     7ERSHEID
        TE BEOORDELEN
                         I                                              Eigenschappen                                        I
        OBJKCTEN
                                                                     Waarderingsoi jfers
                                      3                      2                     1                        0
                                                                          Uiterlijk                                          I
       HUID                bolders , metaalachtig heldere kleur ,           verbleekte , natte    doffe kleur              '
                           glanzende kleur ) geen maar zonder glans )       kleur )
                           verkleuring ) glas      ietwat troebel slijm     melkaohtig slijm      ondaorziohtig slijm
                           helder doorziohtig
                           slijm ,
       OOEN                oonvex ( bol ))       ! bol , maar iets inge­    vlak )                in het midden hol )
                           doorziohtig hoornvli-S  vallen }
                           98 I                    hoornvlies iets glan­                          melkaohtig hoornrlies
                           zwarte » glanzende      zend )                                         grijze pupil
                           pupil                   zwarte . doffere          glanzend hoornvlies
                                                   pupil ;                   ondoorzichtige pupil
       IIKWE*              pelle kleur             blekere kleur            verbleekt )           geelachtig )
                           geen slijm              liohte Spören helder     ondoorzichtigtsli jrn melkaohtig slijm
                                                   sli jm
       SPIERWEEFSEL        blauwachtig , door­     fluweelachtig , was­     licbt ondoorziohtig   ondoorziohtig
( bij inoisie in de        schijnend ) glad ,      achtig , dof ;
  buikholte )              glanzend )              liohte verkleuring
                           zonder verandering
                           van de oorspronke­
                           lijke kleur
       KLEUR 1.AHÖS DE     geen verkleuring        lioht rose               rose                  rood                       I
       WERVELKOLOM
       OROANEN             nieren en resten van    nieren en resten van     nieren , resten van   nieren resten van andere
                           andere organen , als­   andere organen dof       andere organen en     organen en bloed bruin-
                           mede bloed in de        rood ) bloed verbleekt   bloed bleek rood )    aohtigt
                           aorta helder rood )
                                                                               STAAT
       SPIERWEEFSEL        stevigen elastisch )    verminderde elasti-     iets week ( slap ))    week ( slap )|
                                                   oiteit )                verminderde elasti­    sohubben laten gemakkelijk
                           glad van oppervlak )                            citeit ) oppervlak     los van de huid )
                                                                           wasaohtig , ( fluweel­ tamelijk stroef van opper­
                                                                           achtig ) dof )         vlak ) fijnkorrelig )
         WERVELKOLOM       breekt in plaats van    blijft heohten ;        blijft heohten )       laatlOH )               ^
                           los te  laten .
         BUIKVLIES         sluit volledig aan      sluit aan               sluit aan              gesoheurt
                        I                                                    REUK                                            I
      . HUID , KIEVEH ,    als van zeewier )       niet naar zeewier ,     lichtelijk zuurt       ranzig )
         BUIK .                                    maar tooh niet
                                                   slecht )
                                 of in een verder stadium van bederf *
 ---pagebreak---                                                                                            BIJLAGE B
                         GROOTTE-INDELING
                                                                                              kg/vis
                    kabeljauw       :j         koclvis         j       schelvis                       wxjtimg
         I
I Maat 1                 + ?         I           +^            I!                  + 1                  + 0,5
I Maat 2 I             ^ ~ ?         I         5-5                     0,4 - 1 '                   0,35 - 0,5
                                     i
] Maat 3               2-4                   1,5 - 3                  0,25 - 0,k                 j 0,2 -  0,35
  Maat 4               1-2           ;           - 1,5           |                 - 0,25               - 0,2
  Maat 5  !
            '
                         -1        j
                                  •.                            !                               I
                                                                                              kg/vis
I         j              schol             !      rocdbaars               |j
                                                                          IS
                                                                                          makreel
[ Maat 1   j|               + 0,6         |;         + 2                                      ♦ 0.5
  Maat 2   I           0.4 - 0,6           !
                                           i
                                                     " 2                                 0,2 - 0,5
  Maat 3   I           0,3 - o.k                                                         0.1 - 0.2
  Maat k                    - 0            i
                                                                           1                  - 0,1
                                                                             kg/vis = stuks per kg
r~           i
            ii
             I
              i
                                haring
                                                             :
                                                                                         sardien
  Maat 1      j         +, 0,125 weiniger of = 8 [                                 0,060 minder       dan of = V7
  Maat 2         0,125
                  *
                        - 0,085
                            '
                                  van 9 tôt 12              |I 0,060 - 0,0^0 van 18                   tôt 25
  Maat 3                - 0,085 meer dan 12                        0,040 - 0,030 van 26               tôt 33
  Maat k
              I.
                                       kg/vis = stuks per kg
                    I   Maat
                                               Ansjovis  Z~~~!                            –.
                              1                  + 0,0^0 minder of = 25
                        Maat 2          0,040 - 0,020 van 26 tôt 50                         j
                        Maat
                              IL                 - 0,020 meer dan 50
                                                         – .––          . ■   ■ Il  .. I–
                                                                                            j