CELEX: 32009L0010
Language: es
Date: 2009-02-13 00:00:00
Title: Directiva 2009/10/CE de la Comisión, de 13 de febrero de 2009 , que modifica la Directiva 2008/84/CE, por la que se establecen criterios específicos de pureza de los aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes (Texto pertinente a efectos del EEE)

14.2.2009   
            
            
               ES
            
            
               Diario Oficial de la Unión Europea
            
            
               L 44/62
            
         
      DIRECTIVA 2009/10/CE DE LA COMISIÓN
   
   de 13 de febrero de 2009
   que modifica la Directiva 2008/84/CE, por la que se establecen criterios específicos de pureza de los aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes
   (Texto pertinente a efectos del EEE)
   LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
   Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
   Vista la Directiva 89/107/CEE del Consejo, de 21 de diciembre de 1988, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros sobre los aditivos alimentarios autorizados en los productos alimenticios destinados al consumo humano (1), y, en particular, su artículo 3, apartado 3, letra a),
   Previa consulta al Comité Científico de la Alimentación Humana (CCAH) y a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA),
   Considerando lo siguiente:
   
               (1)
            
            
               La Directiva 2008/84/CE de la Comisión, de 27 de agosto de 2008, por la que se establecen criterios específicos de pureza de los aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes (2), fija los criterios de pureza aplicables a los aditivos mencionados en la Directiva 95/2/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de febrero de 1995, relativa a aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes (3).
            
         
               (2)
            
            
               La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (en lo sucesivo, «la EFSA») concluyó en su dictamen de 20 de octubre de 2006 (4) que la nisina obtenida por un proceso de producción modificado en el que se utiliza un medio azucarado es equivalente, por lo que respecta a la protección de la salud, a la obtenida por el proceso original con un medio lácteo. En función de este dictamen, deben modificarse las especificaciones existentes relativas al E 234 nisina con objeto de adaptar la definición y los criterios de pureza establecidos para ese aditivo.
            
         
               (3)
            
            
               El formaldehído se utiliza como conservante en la fabricación de ácido algínico, sales de alginato y ésteres de ácido algínico. Se ha informado de que puede haber residuos de formaldehído, en una proporción de hasta 50 mg/kg, en los aditivos gelificantes finales. A petición de la Comisión, la EFSA evaluó la inocuidad del uso de formaldehído como conservante en la fabricación y la preparación de aditivos alimentarios (5). En su dictamen de 30 de noviembre de 2006, la EFSA concluyó que no habría motivo de preocupación por lo que respecta a la inocuidad de la exposición estimada a aditivos gelificantes con un nivel de residuos de formaldehído de 50 mg/kg de aditivo. En consecuencia, deben modificarse los actuales criterios de pureza del E 400 ácido algínico, del E 401 alginato de sodio, del E 402 alginato de potasio, del E 403 alginato de amonio, del E 404 alginato de calcio y del E 405 alginato de propano-1,2-diol, de tal manera que el nivel máximo de formaldehído quede fijado en 50 mg/kg.
            
         
               (4)
            
            
               El formaldehído no se utiliza actualmente en el procesamiento de algas marinas para la producción de E 407 carragenano y E 407a alga Eucheuma procesada. Sin embargo, puede aparecer de manera natural en algas marinas y, en consecuencia, encontrarse como impureza en el producto final. Por lo tanto, es preciso establecer un nivel máximo de presencia adventicia de la citada sustancia en estos aditivos alimentarios.
            
         
               (5)
            
            
               La Directiva 95/2/CE autoriza el uso de goma guar como aditivo alimentario. Se utiliza, en particular, como espesante, emulgente y estabilizador. La Comisión recibió una solicitud para utilizar como aditivo alimentario goma guar parcialmente despolimerizada producida a partir de goma guar original mediante uno de los tres procesos de fabricación consistentes en tratamiento térmico, hidrólisis ácida u oxidación alcalina. La EFSA evaluó la inocuidad del uso de este aditivo y, en su dictamen de 4 de julio de 2007 (6), consideró que la goma guar parcialmente despolimerizada era muy similar a la goma original por lo que respecta a la composición del producto final. Concluyó asimismo que no había motivo de preocupación por la inocuidad del uso de goma guar parcialmente despolimerizada como espesante, emulgente o estabilizador. Sin embargo, en el mismo dictamen, la EFSA recomendó un ajuste de las especificaciones relativas al E 412 goma guar para tomar en consideración el aumento del nivel de sales y la posible presencia de subproductos no deseables que pudieran resultar del proceso de fabricación. De acuerdo con las recomendaciones de la EFSA, deben modificarse las especificaciones relativas a la goma guar.
            
         
               (6)
            
            
               Es preciso adoptar especificaciones sobre el E 504(i) carbonato de magnesio, cuyo uso como aditivo alimentario en productos alimenticios está autorizado con arreglo a la Directiva 95/2/CE.
            
         
               (7)
            
            
               Los datos facilitados por la European Lime Association (Asociación Europea de la Cal) indican que la fabricación de productos de cal a partir de las materias primas disponibles no permite cumplir los criterios de pureza en vigor establecidos para el E 526 hidróxido de calcio y el E 529 óxido de calcio, por lo que respecta al nivel de sales de magnesio y sales alcalinas. Teniendo en cuenta que no existe motivo de preocupación acerca de la inocuidad de las sales de magnesio y dadas las especificaciones establecidas en el Codex Alimentarius, elaboradas por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (en lo sucesivo, el JECFA), procede ajustar los niveles de sales de magnesio y sales alcalinas para el E 526 hidróxido de calcio y el E 529 óxido de calcio a los valores más bajos que puedan conseguirse, los cuales son inferiores o iguales a los establecidos por el JECFA.
            
         
               (8)
            
            
               Por otro lado, es necesario tener en cuenta las especificaciones establecidas en el Codex Alimentarius, elaboradas por el JECFA, en relación con el nivel de plomo para el E 526 hidróxido de calcio y el E 529 óxido de calcio. No obstante, debido al elevado nivel de plomo presente naturalmente en la materia prima (carbonato de calcio) extraída en algunos Estados miembros, de la que se derivan esos aditivos, parece difícil ajustar el nivel de plomo contenido en esos aditivos alimentarios al nivel máximo de plomo establecido por el JECFA. Por tanto, el actual nivel de plomo debe reducirse al umbral más bajo que pueda conseguirse.
            
         
               (9)
            
            
               El E 901 cera de abejas está autorizado como aditivo alimentario en la Directiva 95/2/CE. La EFSA, en su dictamen de 27 de noviembre de 2007 (7), confirmó la inocuidad del uso de este aditivo alimentario. Sin embargo, indicó también que la presencia de plomo debía limitarse al nivel más bajo posible. Teniendo en cuenta las especificaciones revisadas sobre la cera de abejas establecidas en el Codex Alimentarius, elaboradas por el JECFA, procede modificar los criterios de pureza en vigor para el E 901 cera de abejas con objeto de disminuir el nivel máximo de plomo permitido.
            
         
               (10)
            
            
               El Comité Científico de la Alimentación Humana (en lo sucesivo, «el CCAH») (8) evaluó conjuntamente las ceras muy refinadas derivadas de materia prima de hidrocarburo sintético (ceras sintéticas) y de materia prima a base de petróleo y, el 22 de septiembre de 1995, emitió un dictamen sobre los hidrocarburos minerales y sintéticos. El CCAH consideró que se habían presentado suficientes datos para establecer una ingesta diaria admisible (IDA) global para los dos tipos de ceras, a saber, las derivadas de materia prima basada en el petróleo y las derivadas de materia prima de hidrocarburo sintético. Cuando se establecieron los criterios de pureza para el E 905 cera microcristalina, las ceras de hidrocarburo sintético se omitieron y no se incluyeron en las especificaciones. La Comisión considera, pues, que es necesario modificar los criterios de pureza del E 905 cera microcristalina para que se apliquen también a las ceras derivadas de materia prima de hidrocarburo sintético.
            
         
               (11)
            
            
               La legislación de la UE ya no autoriza el uso del E 230 (bifenilo) ni del E 233 (tiabendazol) como aditivos alimentarios. Estas sustancias fueron suprimidas por la Directiva 2003/114/CE y la Directiva 98/72/CE, respectivamente. Por tanto, es preciso actualizar en consecuencia el anexo I de la Directiva 2008/84/CE y suprimir las especificaciones relativas al E 230 y al E 233.
            
         
               (12)
            
            
               Es necesario tomar en consideración las especificaciones y las técnicas analíticas de los aditivos con arreglo a las disposiciones del Codex Alimentarius elaboradas por el JECFA. En particular, los criterios específicos de pureza deben adaptarse, en su caso, para tener en cuenta los límites aplicables a los distintos metales pesados de interés.
            
         
               (13)
            
            
               Por tanto, la Directiva 2008/84/CE debe modificarse en consecuencia.
            
         
               (14)
            
            
               Las medidas previstas en la presente Directiva se ajustan al dictamen del Comité permanente de la cadena alimentaria y de sanidad animal.
            
         HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA:
   Artículo 1
   El anexo I de la Directiva 2008/84/CE queda modificado con arreglo a lo dispuesto en el anexo de la presente Directiva.
   Artículo 2
   1.   Los Estados miembros pondrán en vigor las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas necesarias para dar cumplimiento a lo establecido en la presente Directiva a más tardar el 13 de febrero de 2010. Comunicarán inmediatamente a la Comisión el texto de dichas disposiciones.
   Cuando los Estados miembros adopten dichas disposiciones, estas harán referencia a la presente Directiva o irán acompañadas de dicha referencia en su publicación oficial. Los Estados miembros establecerán las modalidades de la mencionada referencia.
   2.   Los Estados miembros comunicarán a la Comisión el texto de las disposiciones básicas de Derecho interno que adopten en el ámbito regulado por la presente Directiva.
   Artículo 3
   La presente Directiva entrará en vigor el vigésimo día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.
   Artículo 4
   Los destinatarios de la presente Directiva serán los Estados miembros.
   
      Hecho en Bruselas, el 13 de febrero de 2009.
      
         
            Por la Comisión
         
         Androulla VASSILIOU
         
         
            Miembro de la Comisión
         
      
   
   
      (1)  DO L 40 de 11.2.1989, p. 27.
   
      (2)  DO L 253 de 20.9.2008, p. 1.
   
      (3)  DO L 61 de 18.3.1995, p. 1.
   
      (4)  http://www.efsa.europa.eu/en/science/afc/afc_opinions/ej314b_nisin.html
   
      (5)  Dictamen de la Comisión técnica científica de aditivos alimentarios, aromatizantes, auxiliares tecnológicos y materiales en contacto con los alimentos sobre una consulta de la Comisión relacionada con el uso de formaldehído como conservante en la fabricación y preparación de aditivos alimentarios. Consulta no EFSA Q-2005-032.
   http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178620766610.htm
   
      (6)  Dictamen de la Comisión técnica científica de aditivos alimentarios, aromatizantes, auxiliares tecnológicos y materiales en contacto con los alimentos sobre una consulta de la Comisión relacionada con una solicitud sobre el uso de goma guar parcialmente despolimerizada como aditivo alimentario. Consulta no EFSA-Q-2006-122.
   http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178638739757.htm
   
      (7)  Cera de abejas (E 901) como agente glaseante y soporte de aromas; Dictamen científico de la Comisión técnica de aditivos alimentarios, aromatizantes, auxiliares tecnológicos y materiales en contacto con los alimentos (AFC). Pregunta no EFSA-Q-2006-021.
   http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178672652158.htm
   
      (8)  http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/reports/scf_reports_37.pdf
   
      ANEXO
      El anexo I de la Directiva 2008/84/CE queda modificado como sigue:
      
                  1.
               
               
                  El texto relativo al E 234 nisina se sustituye por el texto siguiente:
                  «E 234 NISINA
                  
                              
                                 Definición
                              
                           
                           
                              La nisina consiste en varios polipéptidos estrechamente relacionados, producidos durante la fermentación de un medio lácteo o azucarado por determinadas cepas naturales de Lactococcus lactis subsp. lactis
                              
                           
                        
                              
                                 Einecs
                              
                           
                           
                              215-807-5
                           
                        
                              Fórmula química
                           
                           
                              C143H230N42O37S7
                              
                           
                        
                              Peso molecular
                           
                           
                              3 354,12
                           
                        
                              Determinación
                           
                           
                              El concentrado de nisina contiene no menos de 900 unidades por mg en una mezcla de proteínas o sólidos fermentados no grasos de la leche con un contenido mínimo de cloruro sódico del 50 %.
                           
                        
                              Descripción
                           
                           
                              Polvo blanco
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              Pérdida por desecación
                           
                           
                              No más del 3 % cuando se deseca hasta un peso constante a 102 oC-103 °C
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 1mg/kg
                           
                        
                              Mercurio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg»
                           
                        
            
                  2.
               
               
                  El texto relativo al E 400 ácido algínico se sustituye por el texto siguiente:
                  «E 400 ÁCIDO ALGÍNICO
                  
                              
                                 Definición
                              
                           
                           
                              Glucuronoglucano lineal consistente esencialmente en unidades de ácido D-manurónico unidas por enlaces β-(1-4) y unidades de ácido L-gulurónico unidas por enlaces α-(1-4), en forma de anillo de piranosa. Hidrato de carbono coloidal hidrófilo procedente de cepas naturales de algunas especies de algas marinas pardas (Phaeophyceae), extraído por medio de álcali diluido.
                           
                        
                              
                                 Einecs
                              
                           
                           
                              232-680-1
                           
                        
                              Fórmula química
                           
                           
                              (C6H8O6)n
                              
                           
                        
                              Peso molecular
                           
                           
                              10 000-600 000 (media típica)
                           
                        
                              Determinación
                           
                           
                              La sustancia anhidra desprenderá no menos de un 20 % ni más de un 23 % de dióxido de carbono (CO2), lo que corresponde a no menos de un 91 % ni más de un 104,5 % de ácido algínico (C6H8O6)n (calculado a partir de un peso equivalente de 200).
                           
                        
                              Descripción
                           
                           
                              El ácido algínico se presenta en forma filamentosa, granosa, granulada y en polvo. Es de color blanco a marrón amarillento y casi inodoro.
                           
                        
                              Identificación
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Solubilidad
                                       
                                    
                           
                              Insoluble en agua y en disolventes orgánicos; se disuelve lentamente en soluciones de carbonato de sodio, hidróxido de sodio y fosfato trisódico.
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Prueba de precipitación con cloruro cálcico
                                       
                                    
                           
                              A una solución al 0,5 % de la muestra en hidróxido de sodio 1 M se añade un quinto de su volumen de una solución de cloruro cálcico al 2,5 %. Se forma un precipitado gelatinoso voluminoso. Esta prueba permite distinguir el ácido algínico de la goma arábiga, la carboximetilcelulosa sódica, el carboximetilalmidón, el carragenano, la gelatina, la goma ghatti, la goma karaya, la goma garrofín, la metilcelulosa y la goma tragacanto.
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Prueba de precipitación con sulfato amónico
                                       
                                    
                           
                              A una solución al 0,5 % de la muestra en hidróxido de sodio 1 M se añade la mitad de su volumen de una solución saturada de sulfato amónico. No se forma ningún precipitado. Esta prueba permite distinguir el ácido algínico del agar, la carboximetilcelulosa sódica, el carragenano, la pectina desesterificada, la gelatina, la goma garrofín, la metilcelulosa y el almidón.
                           
                        
                              
                                          D.
                                       
                                       
                                          Reacción coloreada
                                       
                                    
                           
                              Se disuelven al máximo 0,01 g de la muestra agitándolos con 0,15 ml de hidróxido de sodio 0,1 N y se añade 1 ml de una solución ácida de sulfato férrico. En cinco minutos la mezcla se vuelve de color rojo cereza que finalmente se convierte en morado intenso.
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              pH de una suspensión al 3 %
                           
                           
                              Entre 2,0 y 3,5
                           
                        
                              Pérdida por desecación
                           
                           
                              No más de 15 % (105 °C, 4 horas)
                           
                        
                              Cenizas sulfatadas
                           
                           
                              No más de 8 % en sustancia anhidra
                           
                        
                              Materia insoluble en hidróxido de sodio (solución 1 M)
                           
                           
                              No más de 2 % en sustancia anhidra
                           
                        
                              Formaldehído
                           
                           
                              No más de 50 mg/kg
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 3 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 5 mg/kg
                           
                        
                              Mercurio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Cadmio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Recuento total en placa
                           
                           
                              No más de 5 000 colonias por gramo
                           
                        
                              Levaduras y mohos
                           
                           
                              No más de 500 colonias por gramo
                           
                        
                              
                                 E. coli
                              
                           
                           
                              Ausencia en 5 g
                           
                        
                              
                                 Salmonella spp.
                           
                           
                              Ausencia en 10 g»
                           
                        
            
                  3.
               
               
                  El texto relativo al E 401 alginato de sodio se sustituye por el texto siguiente:
                  «E 401 ALGINATO DE SODIO
                  
                              Definición
                           
                        
                              Denominación química
                           
                           
                              Sal sódica del ácido algínico
                           
                        
                              Fórmula química
                           
                           
                              (C6H7NaO6)n
                              
                           
                        
                              Peso molecular
                           
                           
                              10 000-600 000 (media típica)
                           
                        
                              Determinación
                           
                           
                              La sustancia anhidra desprenderá no menos de un 18 % ni más de un 21 % de dióxido de carbono, lo que corresponde a no menos de un 90,8 % ni más de un 106 % de alginato de sodio (calculado a partir de un peso equivalente de 222)
                           
                        
                              Descripción
                           
                           
                              Polvo fibroso o granulado, casi inodoro, de color blanco a amarillento
                           
                        
                              Identificación
                           
                        
                              Pruebas positivas de sodio y ácido algínico
                           
                           
                               
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              Pérdida por desecación
                           
                           
                              No más de 15 % (105 °C, 4 horas)
                           
                        
                              Materia insoluble en agua
                           
                           
                              No más de 2 % en sustancia anhidra
                           
                        
                              Formaldehído
                           
                           
                              No más de 50 mg/kg
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 3 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 5 mg/kg
                           
                        
                              Mercurio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Cadmio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Recuento total en placa
                           
                           
                              No más de 5 000 colonias por gramo
                           
                        
                              Levaduras y mohos
                           
                           
                              No más de 500 colonias por gramo
                           
                        
                              
                                 E. coli
                              
                           
                           
                              Ausencia en 5 g
                           
                        
                              
                                 Salmonella spp.
                           
                           
                              Ausencia en 10 g»
                           
                        
            
                  4.
               
               
                  El texto relativo al E 402 alginato de potasio se sustituye por el texto siguiente:
                  «E 402 ALGINATO DE POTASIO
                  
                              Definición
                           
                        
                              Denominación química
                           
                           
                              Sal potásica del ácido algínico
                           
                        
                              Fórmula química
                           
                           
                              (C6H7KO6)n
                              
                           
                        
                              Peso molecular
                           
                           
                              10 000-600 000 (media típica)
                           
                        
                              Determinación
                           
                           
                              La sustancia anhidra desprenderá no menos de un 16,5 % ni más de un 19,5 % de dióxido de carbono, lo que corresponde a no menos de un 89,2 % ni más de un 105,5 % de alginato de potasio (calculado a partir de un peso equivalente de 238).
                           
                        
                              Descripción
                           
                           
                              Polvo fibroso o granulado, casi inodoro, de color blanco a amarillento
                           
                        
                              Identificación
                           
                        
                              Pruebas positivas de potasio y ácido algínico
                           
                           
                               
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              Pérdida por desecación
                           
                           
                              No más de 15 % (105 °C, 4 horas)
                           
                        
                              Materia insoluble en agua
                           
                           
                              No más de 2 % en sustancia anhidra
                           
                        
                              Formaldehído
                           
                           
                              No más de 50 mg/kg
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 3 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 5 mg/kg
                           
                        
                              Mercurio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Cadmio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Recuento total en placa
                           
                           
                              No más de 5 000 colonias por gramo
                           
                        
                              Levaduras y mohos
                           
                           
                              No más de 500 colonias por gramo
                           
                        
                              
                                 E. coli
                              
                           
                           
                              Ausencia en 5 g
                           
                        
                              
                                 Salmonella spp.
                           
                           
                              Ausencia en 10 g»
                           
                        
            
                  5.
               
               
                  El texto relativo al E 403 alginato de amonio se sustituye por el texto siguiente:
                  «E 403 ALGINATO DE AMONIO
                  
                              Definición
                           
                        
                              Denominación química
                           
                           
                              Sal amónica del ácido algínico
                           
                        
                              Fórmula química
                           
                           
                              (C6H11NO6)n
                              
                           
                        
                              Peso molecular
                           
                           
                              10 000-600 000 (media típica)
                           
                        
                              Determinación
                           
                           
                              La sustancia anhidra desprenderá no menos de un 18 % ni más de un 21 % de dióxido de carbono, lo que corresponde a no menos de un 88,7 % ni más de un 103,6 % de alginato de amonio (calculado a partir de un peso equivalente de 217).
                           
                        
                              Descripción
                           
                           
                              Polvo fibroso o granulado de color blanco a amarillento
                           
                        
                              Identificación
                           
                        
                              Pruebas positivas de amonio y ácido algínico
                           
                           
                               
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              Pérdida por desecación
                           
                           
                              No más de 15 % (105 °C, 4 horas)
                           
                        
                              Cenizas sulfatadas
                           
                           
                              No más de 7 % on the dried basis
                           
                        
                              Materia insoluble en agua
                           
                           
                              No más de 2 % en sustancia anhidra
                           
                        
                              Formaldehído
                           
                           
                              No más de 50 mg/kg
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 3 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 5 mg/kg
                           
                        
                              Mercurio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Cadmio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Recuento total en placa
                           
                           
                              No más de 5 000 colonias por gramo
                           
                        
                              Levaduras y mohos
                           
                           
                              No más de 500 colonias por gramo
                           
                        
                              
                                 E. coli
                              
                           
                           
                              Ausencia en 5 g
                           
                        
                              
                                 Salmonella spp.
                           
                           
                              Ausencia en 10 g»
                           
                        
            
                  6.
               
               
                  El texto relativo al E 404 alginato de calcio se sustituye por el texto siguiente:
                  «E 404 ALGINATO DE CALCIO
                  
                              Sinónimos
                           
                           
                              Sal cálcica de alginato
                           
                        
                              Definición
                           
                        
                              Denominación química
                           
                           
                              Sal cálcica del ácido algínico
                           
                        
                              Fórmula química
                           
                           
                              (C6H7Ca1/2O6)n
                              
                           
                        
                              Peso molecular
                           
                           
                              10 000-600 000 (media típica)
                           
                        
                              Determinación
                           
                           
                              La sustancia anhidra desprenderá no menos de un 18 % ni más de un 21 % de dióxido de carbono, lo que corresponde a no menos de un 89,6 % ni más de un 104,5 % de alginato de calcio (calculado a partir de un peso equivalente de 219).
                           
                        
                              Descripción
                           
                           
                              Polvo fibroso o granulado, casi inodoro, de color blanco a amarillento
                           
                        
                              Identificación
                           
                        
                              Pruebas positivas de calcio y ácido algínico
                           
                           
                               
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              Pérdida por desecación
                           
                           
                              No más de 15,0 % (105 °C, 4 horas)
                           
                        
                              Formaldehído
                           
                           
                              No más de 50 mg/kg
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 3 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 5 mg/kg
                           
                        
                              Mercurio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Cadmio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Recuento total en placa
                           
                           
                              No más de 5 000 colonias por gramo
                           
                        
                              Levaduras y mohos
                           
                           
                              No más de 500 colonias por gramo
                           
                        
                              
                                 E. coli
                              
                           
                           
                              Ausencia en 5 g
                           
                        
                              
                                 Salmonella spp.
                           
                           
                              Ausencia en 10 g»
                           
                        
            
                  7.
               
               
                  El texto relativo al E 405 alginato de propano-1,2-diol se sustituye por el texto siguiente:
                  «E 405 ALGINATO DE PROPANO-1,2-DIOL
                  
                              Sinónimos
                           
                           
                              Alginato de hidroxipropilo
                              Éster de 1,2-propanodiol del ácido algínico
                              Alginato de propilenglicol
                           
                        
                              Definición
                           
                        
                              Denominación química
                           
                           
                              Éster de propano-1,2-diol del ácido algínico; la composición varía según el grado de esterificación y los porcentajes de grupos carboxilos libres y neutralizados en la molécula.
                           
                        
                              Fórmula química
                           
                           
                              (C9H14O7)n (esterificado)
                           
                        
                              Peso molecular
                           
                           
                              10 000-600 000 (media típica)
                           
                        
                              Determinación
                           
                           
                              La sustancia anhidra desprenderá no menos de un 16 % ni más de un 20 % de dióxido de carbono (CO2).
                           
                        
                              Descripción
                           
                           
                              Polvo fibroso o granulado, casi inodoro, de color blanco a marrón amarillento
                           
                        
                              Identificación
                           
                        
                              Pruebas positivas de 1,2-propanodiol y ácido algínico previa hidrólisis
                           
                           
                               
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              Pérdida por desecación
                           
                           
                              No más de 20 % (105 °C, 4 horas)
                           
                        
                              Contenido de propano-1,2-diol total
                           
                           
                              No menos del 15 % ni más del 45 %
                           
                        
                              Contenido de propano-1,2-diol libre
                           
                           
                              No más de 15 %
                           
                        
                              Materia insoluble en agua
                           
                           
                              No más de 2 % en sustancia anhidra
                           
                        
                              Formaldehído
                           
                           
                              No más de 50 mg/kg
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 3 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 5 mg/kg
                           
                        
                              Mercurio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Cadmio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Recuento total en placa
                           
                           
                              No más de 5 000 colonias por gramo
                           
                        
                              Levaduras y mohos
                           
                           
                              No más de 500 colonias por gramo
                           
                        
                              
                                 E. coli
                              
                           
                           
                              Ausencia en 5 g
                           
                        
                              
                                 Salmonella spp.
                           
                           
                              Ausencia en 10 g»
                           
                        
            
                  8.
               
               
                  El texto relativo al E 407 carragenano se sustituye por el texto siguiente:
                  «E 407 CARRAGENANO
                  
                              
                                 Sinónimos
                              
                           
                           
                              Los productos comerciales se venden con diversos nombres, como:
                              Gelosa de musgo irlandés
                              Eucheumana (de Eucheuma spp.)
                              Iridoficana (de Iridaea spp.)
                              Hipneana (de Hypnea spp.)
                              Furcelaran o agar danés (de Furcellaria fastigiata)
                              Carragenano (de Chondrus y Gigartina spp.)
                           
                        
                              
                                 Definición
                              
                           
                           
                              El carragenano se obtiene por extracción acuosa de las cepas naturales de las algas Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae y Furcellariaceae, familias de la clase Rhodophyceae (algas rojas). No se emplearán precipitantes orgánicos distintos del metanol, etanol y propano-2-ol. El carragenano se compone fundamentalmente de las sales de potasio, sodio, magnesio y calcio de ésteres sulfatados de polisacáridos, las cuales producen por hidrólisis galactosa y 3,6-anhidrogalactosa. El carragenano no se hidrolizará ni degradará mediante otro procedimiento químico. Puede contener formaldehído como impureza adventicia hasta un nivel máximo de 5 mg/kg.
                           
                        
                              
                                 Einecs
                              
                           
                           
                              232-524-2
                           
                        
                              Descripción
                           
                           
                              Polvo de grueso a fino, entre amarillento e incoloro, prácticamente inodoro
                           
                        
                              Identificación
                           
                        
                              Pruebas positivas de galactosa, anhidrogalactosa y sulfatos
                           
                           
                               
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              Contenido de metanol, etanol y propano-2-ol
                           
                           
                              No más del 0,1 % solo o combinado
                           
                        
                              Viscosidad de una solución al 1,5 % a 75 °C
                           
                           
                              No menos de 5 mPa.s
                           
                        
                              Pérdida por desecación
                           
                           
                              No más de 12 % (105 °C, 4 horas)
                           
                        
                              Sulfatos
                           
                           
                              No menos del 15 % ni más del 40 % en base seca (como SO4)
                           
                        
                              Cenizas
                           
                           
                              No menos del 15 % ni más del 40 % en base seca a 550 °C
                           
                        
                              Cenizas insolubles en ácido
                           
                           
                              No más del 1 % en base seca (insoluble en ácido clorhídrico al 10 %)
                           
                        
                              Materia insoluble en ácido
                           
                           
                              No más del 2 % en base seca (insoluble en ácido sulfúrico al 1 % v/v)
                           
                        
                              Carragenano de bajo peso molecular
                              (fracción de peso molecular inferior a 50 kDa)
                           
                           
                              No más de 5 %
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 3 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 5 mg/kg
                           
                        
                              Mercurio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Cadmio
                           
                           
                              No más de 2 mg/kg
                           
                        
                              Recuento total en placa
                           
                           
                              No más de 5 000 colonias por gramo
                           
                        
                              Levaduras y mohos
                           
                           
                              No más de 300 colonias por gramo
                           
                        
                              
                                 E. coli
                              
                           
                           
                              Ausencia en 5 g
                           
                        
                              
                                 Salmonella spp.
                           
                           
                              Ausencia en 10 g»
                           
                        
            
                  9.
               
               
                  El texto relativo al E 407a alga Euchema procesada se sustituye por el texto siguiente:
                  «E 407a ALGA EUCHEUMA PROCESADA
                  
                              
                                 Sinónimos
                              
                           
                           
                              PES (acrónimo de processed eucheuma seaweed)
                           
                        
                              
                                 Definición
                              
                           
                           
                              El alga Eucheuma procesada se obtiene por tratamiento alcalino (KOH) acuoso de cepas naturales de las algas Eucheuma cottonii y Eucheuma spinosum, de la clase Rhodophyceae (algas rojas) para eliminar impurezas, seguido de lavado con agua fresca y de secado para obtener el producto. Puede alcanzarse mayor grado de purificación mediante lavado con metanol, etanol o propano-2-ol y secado. El producto se compone fundamentalmente de la sal potásica de ésteres sulfatados de polisacáridos, la cual produce por hidrólisis galactosa y 3,6-anhidrogalactosa. También contiene, en menor cantidad, sales de sodio, magnesio y calcio de ésteres sulfatados de polisacáridos. Contiene asimismo hasta un 15 % de celulosa algal. El carragenano del alga Eucheuma procesada no se hidrolizará ni degradará mediante otro procedimiento químico. Puede contener formaldehído como impureza adventicia hasta un nivel máximo de 5 mg/kg.
                           
                        
                              
                                 Descripción
                              
                           
                           
                              Polvo de grueso a fino, de color entre habano y amarillento, prácticamente inodoro
                           
                        
                              Identificación
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Pruebas positivas de galactosa, anhidrogalactosa y sulfatos
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Solubilidad
                                       
                                    
                           
                              Forma en el agua suspensiones viscosas turbias. Es insoluble en etanol.
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              Contenido de metanol, etanol y propano-2-ol
                           
                           
                              No más del 0,1 % solo o combinado
                           
                        
                              Viscosidad de una solución al 1,5 % a 75 °C
                           
                           
                              No menos de 5 mPa.s
                           
                        
                              Pérdida por desecación
                           
                           
                              No más de 12 % (105 °C, 4 horas)
                           
                        
                              Sulfatos
                           
                           
                              No menos del 15 % ni más del 40 % en base seca (como SO4)
                           
                        
                              Cenizas
                           
                           
                              No menos del 15 % ni más del 40 % en base seca a 550 °C
                           
                        
                              Cenizas insolubles en ácido
                           
                           
                              No más del 1 % en base seca (insoluble en ácido clorhídrico al 10 %)
                           
                        
                              Materia insoluble en ácido
                           
                           
                              No menos del 8 % ni más del 15 % en base seca (insoluble en ácido sulfúrico al 1 % v/v)
                           
                        
                              Carragenano de bajo peso molecular
                              (fracción de peso molecular inferior a 50 kDa)
                           
                           
                              No más de 5 %
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 3 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 5 mg/kg
                           
                        
                              Mercurio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Cadmio
                           
                           
                              No más de 2 mg/kg
                           
                        
                              Recuento total en placa
                           
                           
                              No más de 5 000 colonias por gramo
                           
                        
                              Levaduras y mohos
                           
                           
                              No más de 300 colonias por gramo
                           
                        
                              
                                 E. coli
                              
                           
                           
                              Ausencia en 5 g
                           
                        
                              
                                 Salmonella spp.
                           
                           
                              Ausencia en 10 g»
                           
                        
            
                  10.
               
               
                  El texto relativo al E 412 goma guar se sustituye por el texto siguiente:
                  «E 412 GOMA GUAR
                  
                              
                                 Sinónimos
                              
                           
                           
                              Goma cyamopsis
                              Harina de guar
                           
                        
                              
                                 Definición
                              
                           
                           
                              La goma guar es el endospermo triturado de semillas de cepas naturales de la planta guar Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (familia Leguminosae). Consiste esencialmente en un polisacárido hidrocoloidal de peso molecular alto, compuesto de unidades de galactopiranosa y manopiranosa combinadas con enlaces glucosídicos, que, desde el punto de vista químico, puede describirse como galactomanano. La goma puede estar parcialmente hidrolizada, por tratamiento térmico, ácido suave o tratamiento oxidante alcalino para ajustar la viscosidad.
                           
                        
                              
                                 Einecs
                              
                           
                           
                              232-536-0
                           
                        
                              Peso molecular
                           
                           
                              Consiste principalmente en un polisacárido hidrocoloidal de peso molecular elevado ( 50 000-8 000 000)
                           
                        
                              Determinación
                           
                           
                              Contenido en galactomanano no inferior al 75 %
                           
                        
                              Descripción
                           
                           
                              Polvo casi inodoro de color blanco a blanco amarillento
                           
                        
                              Identificación
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Pruebas positivas de galactosa y manosa
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Solubilidad
                                       
                                    
                           
                              Soluble en agua fría
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              Pérdida por desecación
                           
                           
                              No más de 15 % (105 °C, 5 horas)
                           
                        
                              Cenizas
                           
                           
                              No más del 5,5 % a 800 °C
                           
                        
                              Materia insoluble en ácido
                           
                           
                              No más de 7 %
                           
                        
                              Proteínas (N × 6,25)
                           
                           
                              No más de 10 %
                           
                        
                              Almidón
                           
                           
                              No detectable con el siguiente método: a una solución al 10 % de la muestra se añaden unas gotas de solución yodada (no se forma ninguna coloración azul)
                           
                        
                              Peróxidos orgánicos
                           
                           
                              No más de 0,7 meq de oxígeno activo/kg de muestra
                           
                        
                              Furfural
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 2 mg/kg
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 3 mg/kg
                           
                        
                              Mercurio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg
                           
                        
                              Cadmio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg»
                           
                        
            
                  11.
               
               
                  Después de la entrada E 503 (ii), se añade el siguiente texto relativo al E 504i:
                  «E 504(i) CARBONATO DE MAGNESIO
                  
                              
                                 Sinónimos
                              
                           
                           
                              Hidromagnesita
                           
                        
                              
                                 Definición
                              
                           
                           
                              Carbonato de magnesio hidratado básico, o carbonato de magnesio monohidratado, o una mezcla de ambos
                           
                        
                              Denominación química
                           
                           
                              Carbonato de magnesio
                           
                        
                              Fórmula química
                           
                           
                              MgCO3.nH2O
                           
                        
                              
                                 Einecs
                              
                           
                           
                              208-915-9
                           
                        
                              Determinación
                           
                           
                              No menos de un 24 % ni más de un 26,4 % de Mg
                           
                        
                              Descripción
                           
                           
                              Masas blancas friables, ligeras e inodoras o polvo blanco grueso
                           
                        
                              Identificación
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Solubilidad
                                       
                                    
                           
                              Prácticamente insoluble en agua o en etanol
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Pruebas positivas de magnesio y carbonato
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              Materia insoluble en ácido
                           
                           
                              No más de 0,05 %
                           
                        
                              Materia soluble en agua
                           
                           
                              No más de 1 %
                           
                        
                              Calcium
                           
                           
                              No más de 0,4 %
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 4 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 2 mg/kg
                           
                        
                              Mercurio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg»
                           
                        
            
                  12.
               
               
                  El texto relativo al E 526 hidróxido cálcico se sustituye por el texto siguiente:
                  «E 526 HIDRÓXIDO CÁLCICO
                  
                              
                                 Sinónimos
                              
                           
                           
                              Cal apagada, cal hidratada
                           
                        
                              Definición
                           
                        
                              Denominación química
                           
                           
                              Hidróxido de calcio
                           
                        
                              
                                 Einecs
                              
                           
                           
                              215-137-3
                           
                        
                              Fórmula química
                           
                           
                              Ca(OH)2
                              
                           
                        
                              Peso molecular
                           
                           
                              74,09
                           
                        
                              Determinación
                           
                           
                              Contenido no inferior al 92 %
                           
                        
                              Descripción
                           
                           
                              Polvo blanco
                           
                        
                              Identificación
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Pruebas positivas de álcali y calcio
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Solubilidad
                                       
                                    
                           
                              Ligeramente soluble en agua. Insoluble en etanol. Soluble en glicerol.
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              Cenizas insolubles en ácido
                           
                           
                              No más de 1,0 %
                           
                        
                              Sales de magnesio y sales alcalinas
                           
                           
                              No más de 2,7 %
                           
                        
                              Bario
                           
                           
                              No más de 300 mg/kg
                           
                        
                              Fluoruro
                           
                           
                              No más de 50 mg/kg
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 3 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 6 mg/kg»
                           
                        
            
                  13.
               
               
                  El texto relativo al E 529 óxido cálcico se sustituye por el texto siguiente:
                  «E 529 ÓXIDO DE CALCIO
                  
                              
                                 Sinónimos
                              
                           
                           
                              Cal viva
                           
                        
                              Definición
                           
                           
                               
                           
                        
                              Denominación química
                           
                           
                              Óxido de calcio
                           
                        
                              
                                 Einecs
                              
                           
                           
                              215-138-9
                           
                        
                              Fórmula química
                           
                           
                              CaO
                           
                        
                              Peso molecular
                           
                           
                              56,08
                           
                        
                              Determinación
                           
                           
                              Contenido no inferior al 95 % en sustancia calcinada
                           
                        
                              Descripción
                           
                           
                              Masas duras de gránulos de color blanco o blanco grisáceo, o polvo entre blanco y gris, sin olor
                           
                        
                              Identificación
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Pruebas positivas de álcali y calcio
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Al humedecer la muestra con agua se genera calor
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Solubilidad
                                       
                                    
                           
                              Ligeramente soluble en agua. Insoluble en etanol. Soluble en glicerol.
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              Pérdida por combustión
                           
                           
                              No más del 10 % (en torno a 800 °C hasta la obtención de un peso constante)
                           
                        
                              Materia insoluble en ácido
                           
                           
                              No más de 1 %
                           
                        
                              Bario
                           
                           
                              No más de 300 mg/kg
                           
                        
                              Sales de magnesio y sales alcalinas
                           
                           
                              No más de 3,6 %
                           
                        
                              Fluoruro
                           
                           
                              No más de 50 mg/kg
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 3 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 7 mg/kg»
                           
                        
            
                  14.
               
               
                  El texto relativo al E 901 cera de abejas se sustituye por el texto siguiente:
                  «E 901 CERA DE ABEJAS
                  
                              
                                 Sinónimos
                              
                           
                           
                              Cera blanca, cera amarilla
                           
                        
                              Definición
                           
                           
                              La cera de abejas amarilla es la que se obtiene fundiendo las paredes de los panales fabricados por la abeja melífera Apis mellifera L. con agua caliente y quitando los agentes foráneos.
                              La cera de abejas blanca se obtiene blanqueando la cera de abejas amarilla.
                           
                        
                              
                                 Einecs
                              
                           
                           
                              232-383-7 (cera de abejas)
                           
                        
                              Descripción
                           
                           
                              Trozos o láminas de grano fino y de fractura no cristalina, de color blanco amarillento (tipo blanco) o entre amarillento y marrón grisáceo (tipo amarillo), con un olor agradable a miel
                           
                        
                              Identificación
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Intervalo de fusión
                                       
                                    
                           
                              Entre 62 °C y 65 °C
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Peso específico
                                       
                                    
                           
                              Aproximadamente 0,96
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Solubilidad
                                       
                                    
                           
                              Insoluble en agua
                              Escasamente soluble en alcohol
                              Muy soluble en cloroformo y éter
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              Índice de acidez
                           
                           
                              No menos de 17 ni más de 24
                           
                        
                              Índice de saponificación
                           
                           
                              87-104
                           
                        
                              Índice de peróxido
                           
                           
                              No más de 5
                           
                        
                              Glicerol y otros polioles
                           
                           
                              No más del 0,5 % (expresado en glicerol)
                           
                        
                              Ceresina, parafinas y algunas otras ceras
                           
                           
                              Ausentes
                           
                        
                              Grasas, cera del Japón, colofonia y jabones
                           
                           
                              Ausentes
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 3 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 2 mg/kg
                           
                        
                              Mercurio
                           
                           
                              No más de 1 mg/kg»
                           
                        
            
                  15.
               
               
                  El texto relativo al E 905 cera microcristalina se sustituye por el texto siguiente:
                  «E 905 CERA MICROCRISTALINA
                  
                              
                                 Sinónimos
                              
                           
                           
                              Cera de petróleo, cera de hidrocarburo, cera Fischer-Tropsch, cera sintética, parafina sintética
                           
                        
                              Definición
                           
                           
                              Mezclas refinadas de hidrocarburos sólidos saturados, obtenidos a partir de petróleo o de materias primas sintéticas
                           
                        
                              Descripción
                           
                           
                              Cera inodora de color blanco a ámbar
                           
                        
                              Identificación
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Solubilidad
                                       
                                    
                           
                              Insoluble en agua. Muy ligeramente soluble en etanol.
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Índice de refracción
                                       
                                    
                           
                              nD
                                 100 1,434-1,448
                              nD
                                 120 1,426-1,440
                           
                        
                              Pureza
                           
                        
                              Peso molecular
                           
                           
                              Por término medio, no menos de 500
                           
                        
                              Viscosidad
                           
                           
                              No menos de 1,1 × 10-5 m2 s-1 at 100 °C
                              Alternativa: no menos de 0,8 × 10-5 m2 s-1 a 120 °C, si es sólida a 100 °C
                           
                        
                              Residuo de combustión
                           
                           
                              No más de 0,1 % en peso
                           
                        
                              Número de carbonos en el punto de destilación del 5 %
                           
                           
                              No más del 5 % de moléculas con menos de 25 carbonos
                           
                        
                              Color
                           
                           
                              Supera el ensayo
                           
                        
                              Azufre
                           
                           
                              No más de 0,4 % en peso
                           
                        
                              Arsénico
                           
                           
                              No más de 3 mg/kg
                           
                        
                              Plomo
                           
                           
                              No más de 3 mg/kg
                           
                        
                              Compuestos aromáticos policíclicos
                           
                           
                              Los hidrocarburos aromáticos policíclicos, obtenidos por extracción con dimetil sulfóxido, se encontrarán en los siguientes límites de absorbancia de ultravioletas:
                              
                                          Nm
                                       
                                       
                                          Absorbancia máxima por cm de camino óptico
                                       
                                    
                                          280-289
                                       
                                       
                                          0,15
                                       
                                    
                                          290-299
                                       
                                       
                                          0,12
                                       
                                    
                                          300-359
                                       
                                       
                                          0,08
                                       
                                    
                                          360-400
                                       
                                       
                                          0,02
                                       
                                    Alternativa, si sólida a 100 °C
                              Método basado en los compuestos aromáticos policíclicos de acuerdo con el Code of Federal Regulations 21 CFR, sec. 175.250;
                              Absorbancia a 290 nm en decahidronaftaleno a 88 °C: no superior a 0,01»
                           
                        
            
                  16.
               
               
                  Se suprime el texto relativo al E 230 y al E 233.