CELEX: 32019R2164
Language: es
Date: 2019-12-17 00:00:00
Title: Reglamento de Ejecución (UE) 2019/2164 de la Comisión de 17 de diciembre de 2019 que modifica el Reglamento (CE) n.o 889/2008, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.o 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)

18.12.2019   
               
               
                  ES
               
               
                  Diario Oficial de la Unión Europea
               
               
                  L 328/61
               
            
         REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2019/2164 DE LA COMISIÓN
         de 17 de diciembre de 2019
         que modifica el Reglamento (CE) n.o 889/2008, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.o 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control
         (Texto pertinente a efectos del EEE)
         LA COMISIÓN EUROPEA,
         Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,
         Visto el Reglamento (CE) n.o 834/2007 del Consejo, de 28 de junio de 2007, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n.o 2092/91 (1), y en particular su artículo 16, apartado 1, su artículo 16, apartado 3, letra a) y su artículo 21, apartado 2,
         Considerando lo siguiente:
         
                     (1)
                  
                  
                     De conformidad con el artículo 16, apartado 3, letra b), del Reglamento (CE) n.o 834/2007, varios Estados miembros han transmitido a la Comisión y a los otros Estados miembros expedientes relativos a sustancias con vistas a su autorización y su inclusión en los anexos I, II, VI y VIII del Reglamento (CE) n.o 889/2008 (2). Dichos expedientes han sido examinados por el grupo de expertos de asesoramiento técnico sobre la producción ecológica (EGTOP) y la Comisión.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     En sus recomendaciones con respecto a los fertilizantes (3), el EGTOP llegó a la conclusión, entre otras, de que las sustancias «biocarbón», «residuos de moluscos y cáscaras de huevos» y «ácidos húmicos y fúlvicos» se ajustan a los objetivos y principios de la producción ecológica. Por lo tanto, dichas sustancias deben incluirse en el anexo I del Reglamento (CE) n.o 889/2008. El EGTOP también recomendó aclarar la definición de «carbonato de calcio» que figura en dicho anexo.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     En sus recomendaciones con respecto a los productos fitosanitarios (4), el EGTOP concluyó, entre otras cosas, que las sustancias «maltodextrina», «peróxido de hidrógeno», «terpenos (eugenol, geraniol y timol)», «cloruro de sodio», «cerevisane» y piretrinas de otras plantas distintas de Chrysanthemum
                        cinerariaefolium se ajustan a los objetivos y principios de la producción ecológica. Por lo tanto, dichas sustancias deben incluirse en el anexo II del Reglamento (CE) n.o 889/2008. Además, el EGTOP formuló recomendaciones relativas a la estructura de dicho anexo.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     En sus recomendaciones relativas a los piensos (5), el EGTOP concluyó, entre otras cosas, que las sustancias «goma guar» como aditivo para piensos, «extracto de castaño» como aditivo organoléptico y «betaína anhidra» para animales monogástricos y únicamente de origen natural u ecológico, se ajustan a los objetivos y principios de la producción ecológica. Por lo tanto, dichas sustancias deben incluirse en el anexo VI del Reglamento (CE) n.o 889/2008. En dicho anexo, la referencia a algunos aditivos de ensilado es difusa y debe aclararse para evitar confusiones.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     En sus recomendaciones relativas a los alimentos (6), el EGTOP concluyó, entre otras cosas, que las sustancias «glicerol», como humectante en cápsulas de gel y recubrimiento superficial de comprimidos, «bentonita», como coadyuvante tecnológico, «ácido L(+) láctico e hidróxido de sodio», como coadyuvantes tecnológicos para la extracción de proteínas vegetales, «goma tara en polvo», como espesante y «extracto de lúpulo y extracto de colofonia», utilizados en la producción de azúcar, se ajustan a los objetivos y principios de la producción ecológica. Por lo tanto, dichas sustancias deben incluirse en el anexo VIII del Reglamento (CE) n.o 889/2008. Además, según las recomendaciones del EGTOP, debe exigirse que la goma tara en polvo, las lecitinas, el glicerol, la goma garrofín, la goma gellan, la goma arábiga, la goma guar y la cera carnauba se produzcan de manera ecológica. A fin de disponer de tiempo suficiente para adaptarse a estos nuevos requisitos, debe concederse a los agentes económicos un período de transición de tres años.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     En el anexo VIII bis del Reglamento (CE) n.o 889/2008, algunas referencias a los nombres de aditivos son poco precisas y deben ser aclaradas para evitar confusiones.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     Procede, por tanto, modificar el Reglamento (CE) n.o 889/2008 en consecuencia.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité sobre la Producción Ecológica.
                  
               HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
         
            Artículo 1
            El Reglamento (CE) n.o 889/2008 queda modificado como sigue:
            
                        1)
                     
                     
                        El anexo I se sustituye por el texto que figura en el anexo I del presente Reglamento.
                     
                  
                        2)
                     
                     
                        El anexo II se sustituye por el texto que figura en el anexo II del presente Reglamento.
                     
                  
                        3)
                     
                     
                        El anexo VI se sustituye por el texto que figura en el anexo III del presente Reglamento.
                     
                  
                        4)
                     
                     
                        El anexo VIII se sustituye por el texto que figura en el anexo IV del presente Reglamento.
                     
                  
                        5)
                     
                     
                        El anexo VIII bis se sustituye por el texto que figura en el anexo V del presente Reglamento.
                     
                  
         
            Artículo 2
            El presente Reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.
         
         
            El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro.
            Hecho en Bruselas, el 17 de diciembre de 2019.
            
               
                  Por la Comisión
               
               
                  La Presidenta
               
               Ursula VON DER LEYEN
               
            
         
         
            (1)  DO L 189 de 20.7.2007, p. 1.
         
            (2)  Reglamento (CE) n.o 889/2008 de la Comisión, de 5 de septiembre de 2008, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.o 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control (DO L 250 de 18.9.2008, p. 1).
         
            (3)  Informe final sobre fertilizantes III https://ec.europa.eu/info/sites/info/files/food-farming-fisheries/farming/documents/final-report-egtop-fertilizers-iii_en.pdf
         
            (4)  Informe final sobre productos fitosanitarios IV https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en
         
            (5)  Informe final sobre piensos III y alimentos V https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en
         
            (6)  Informe final sobre alimentos IV e informe final sobre piensos III y alimentos V https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en
      
      
         
            ANEXO II
            
               
                  
                     «ANEXO I
                     Fertilizantes, acondicionadores del suelo y nutrientes mencionados en el artículo 3, apartado 1, y en el artículo 6 quinquies, apartado 2
                     
                        Notas:
                     
                     A: Autorización conforme al Reglamento (CEE) n.o 2092/91, prorrogada por el artículo 16, apartado 3, letra c), del Reglamento (CE) n.o 834/2007
                     B: Autorización conforme al Reglamento (CE) n.o 834/2007
                     
                                 Autorización
                              
                              
                                 Denominación
                                 Productos en cuya composición entren o que contengan únicamente las materias enumeradas en la lista siguiente:
                              
                              
                                 Descripción, requisitos de composición y condiciones de utilización
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Estiércol de granja
                              
                              
                                 Producto constituido mediante la mezcla de excrementos de animales y de materia vegetal (cama)
                                 Prohibida la procedencia de ganaderías intensivas
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Estiércol desecado y gallinaza deshidratada
                              
                              
                                 Prohibida la procedencia de ganaderías intensivas
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Mantillo de excrementos sólidos, incluidos la gallinaza y el estiércol compostado
                              
                              
                                 Prohibida la procedencia de ganaderías intensivas
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Excrementos líquidos de animales
                              
                              
                                 Utilización tras una fermentación controlada y/o dilución adecuada
                                 Prohibida la procedencia de ganaderías intensivas
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Mezclas de residuos domésticos compostados o fermentados
                              
                              
                                 Producto obtenido a partir de residuos domésticos separados en función de su origen, sometido a un proceso de compostaje o a una fermentación anaeróbica para la producción de biogás
                                 Únicamente residuos domésticos vegetales y animales
                                 Únicamente cuando se produzcan en un sistema de recogida cerrado y vigilado, aceptado por el Estado miembro
                                 Concentraciones máximas en mg/kg de materia seca:
                                 cadmio: 0,7; cobre: 70; níquel: 25; plomo: 45; zinc: 200; mercurio:
                                 0,4; cromo (total): 70; cromo (VI): no detectable
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Turba
                              
                              
                                 Utilización limitada a la horticultura (cultivo de huertos, floricultura, arboricultura, viveros)
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Mantillo procedente de cultivos de setas
                              
                              
                                 La composición inicial del sustrato debe limitarse a productos del presente anexo
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Deyecciones de lombrices (humus de lombriz) e insectos
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Guano
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Mezclas de materias vegetales compostadas o fermentadas
                              
                              
                                 Producto obtenido a partir de mezclas de materias vegetales, sometido a un proceso de compostaje o a una fermentación anaeróbica para la producción de biogás
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Digerido de biogás, con subproductos animales codigeridos con material de origen vegetal o animal recogido en el presente anexo
                              
                              
                                 Los subproductos animales (incluidos los subproductos de animales salvajes) de la categoría 3 y el contenido del tubo digestivo de la categoría 2 [las categorías 2 y 3 son las definidas en el Reglamento (CE) n.o 1069/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo  (1)] no deben proceder de ganaderías intensivas.
                                 Los procesos tienen que ajustarse a lo dispuesto en el Reglamento (UE) n.o 142/2011 de la Comisión.
                                 No debe aplicarse a las partes comestibles del cultivo.
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Productos o subproductos de origen animal mencionados a continuación:
                                 
                                              
                                          
                                          
                                             harina de sangre
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             polvo de pezuña
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             polvo de cuerno
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             polvo de huesos o polvo de huesos desgelatinizado
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             harina de pescado
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             harina de carne
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             harina de pluma, pelo y “chiquette”
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             lana
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             aglomerados de pelos y piel (1)
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             pelos
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             productos lácteos
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             proteínas hidrolizadas (2)
                                          
                                       
                              
                                 
                                             1)
                                          
                                          
                                             Concentración máxima en mg/kg de materia seca de cromo (VI): no detectable
                                          
                                       
                                             2)
                                          
                                          
                                             No debe aplicarse a las partes comestibles del cultivo.
                                          
                                       
                           
                                 A
                              
                              
                                 Productos y subproductos de origen vegetal para abono
                              
                              
                                 Ejemplos: harina de tortas oleaginosas, cáscara de cacao y raicillas de malta
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Proteínas hidrolizadas de origen vegetal
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Algas y productos de algas
                              
                              
                                 En la medida en que se obtengan directamente mediante:
                                 
                                             i)
                                          
                                          
                                             procedimientos físicos, incluidas la deshidratación, la congelación y la trituración,
                                          
                                       
                                             ii)
                                          
                                          
                                             extracción con agua o con soluciones acuosas ácidas y/o alcalinas,
                                          
                                       
                                             iii)
                                          
                                          
                                             fermentación
                                          
                                       
                           
                                 A
                              
                              
                                 Serrín y virutas de madera
                              
                              
                                 Madera no tratada químicamente después de la tala
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Mantillo de cortezas
                              
                              
                                 Madera no tratada químicamente después de la tala
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Cenizas de madera
                              
                              
                                 A base de madera no tratada químicamente después de la tala
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Fosfato natural blando
                              
                              
                                 Producto especificado en el punto 7 del anexo IA.2. del Reglamento (CE) n.o 2003/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo  (2).
                                 Contenido de cadmio inferior o igual a 90 mg/kg de P205
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Fosfato aluminocálcico
                              
                              
                                 Producto especificado en el punto 6 del anexo IA.2. del Reglamento (CE) n.o 2003/2003
                                 Contenido de cadmio inferior o igual a 90 mg/kg de P205
                                 Utilización limitada a los suelos básicos (pH > 7,5)
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Escorias de defosforación
                              
                              
                                 Productos especificados en el punto 1 del anexo IA.2. del Reglamento (CE) n.o 2003/2003
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Sal potásica en bruto o kainita
                              
                              
                                 Productos especificados en el punto 1 del anexo IA.3. del Reglamento (CE) n.o 2003/2003
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Sulfato de potasio que puede contener sal de magnesio
                              
                              
                                 Producto obtenido a partir de sal potásica en bruto mediante un proceso de extracción físico, que también puede contener sales de magnesio
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Vinaza y extractos de vinaza
                              
                              
                                 Excluidas las vinazas amoniacales
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Carbonato de calcio, por ejemplo: creta, marga, roca calcárea molida, arena calcárea, creta fosfatada
                              
                              
                                 Únicamente de origen natural
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Residuos de moluscos
                              
                              
                                 Únicamente de la pesca sostenible, tal como se define en el artículo 4, apartado 1, punto 7), del Reglamento (UE) n.o 1380/2013 del Consejo, o de la acuicultura ecológica
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Cáscaras de huevo
                              
                              
                                 Prohibida la procedencia de ganaderías intensivas
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Magnesio y carbonato de calcio
                              
                              
                                 Únicamente de origen natural
                                 Por ejemplo, creta de magnesio, roca de magnesio calcárea molida
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Sulfato de magnesio (kieserita)
                              
                              
                                 Únicamente de origen natural
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Solución de cloruro de calcio
                              
                              
                                 Tratamiento foliar de los manzanos, a raíz de una carencia de calcio
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Sulfato de calcio (yeso)
                              
                              
                                 Productos especificados en el punto 1 del anexo ID. del Reglamento (CE) n.o 2003/2003
                                 Únicamente de origen natural
                              
                           
                                 A, B
                              
                              
                                 Cal industrial procedente de la producción de azúcar
                              
                              
                                 Subproducto de la producción de azúcar a partir de remolacha azucarera y caña de azúcar
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Cal industrial procedente de la producción de sal al vacío
                              
                              
                                 Subproducto de la producción de sal al vacío a partir de la salmuera natural de las montañas
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Azufre elemental
                              
                              
                                 Productos especificados en el anexo ID.3. del Reglamento (CE) n.o 2003/2003
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Oligoelementos
                              
                              
                                 Micronutrientes inorgánicos enumerados en la parte E del anexo I del Reglamento (CE) n.o 2003/2003
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Cloruro de sodio
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Polvo de roca y arcilla
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Leonardita (sedimento orgánico sin tratar rico en ácidos húmicos)
                              
                              
                                 Únicamente si se obtiene como subproducto de actividades mineras
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Ácidos húmicos y fúlvicos
                              
                              
                                 Únicamente si se obtienen a través de sales / soluciones inorgánicas excluidas las sales de amonio; o si se obtienen a partir de la purificación del agua potable
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Xilita
                              
                              
                                 Únicamente si se obtiene como subproducto de actividades mineras (por ejemplo, subproducto de la minería del lignito)
                              
                           
                                 
                                    B
                                 
                              
                              
                                 Quitina (polisacárido obtenido del caparazón de crustáceos)
                              
                              
                                 Únicamente si se obtiene de la pesca sostenible, tal como se define en el artículo 4, apartado 1, punto 7), del Reglamento (UE) n.o 1380/2013 del Consejo, o de la acuicultura ecológica
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Sedimento rico en materia orgánica procedente de masas de agua dulce y formado en ausenciade oxígeno
                                 (por ejemplo, sapropel)
                              
                              
                                 Únicamente sedimentos orgánicos que sean subproductos de la gestión de masas de agua dulce o se hayan extraído de antiguas zonas de agua dulce
                                 En su caso, la extracción debe efectuarse de forma que sea mínimo el impacto causado al sistema acuático
                                 Únicamente sedimentos procedentes de fuentes libres de contaminación por plaguicidas, contaminantes orgánicos persistentes y sustancias análogas de la gasolina
                                 Concentraciones máximas en mg/kg de materia seca: cadmio: 0,7; cobre: 70; níquel: 25; plomo: 45; zinc: 200; mercurio: 0,4; cromo (total): 70; cromo (VI): no detectable
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Biocarbón - producto de pirólisis obtenido a partir de una amplia variedad de materiales orgánicos de origen vegetal y aplicado como acondicionador del suelo
                              
                              
                                 Únicamente a partir de materiales vegetales no tratados o tratados con productos incluidos en el anexo II.
                                 Valor máximo de 4 mg de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) por kg de materia seca. Este valor debe revisarse cada dos años, teniendo en cuenta el riesgo de acumulación debido a múltiples aplicaciones.
                              
                           
               »
            
               (1)  Reglamento (UE) n.o 142/2011 de la Comisión, de 25 de febrero de 2011, por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.o 1069/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano, y la Directiva 97/78/CE del Consejo en cuanto a determinadas muestras y unidades exentas de los controles veterinarios en la frontera en virtud de la misma (DO L 54 de 26.2.2011, p. 1).
            
               (2)  Reglamento (CE) n.o 2003/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 13 de octubre de 2003, relativo a los abonos (DO L 304 de 21.11.2003, p. 1).
         
      
      
         
            ANEXO II
            
               
                  
                     «ANEXO II
                     Plaguicidas — Productos fitosanitarios a que se refiere el artículo 5, apartado 1
                     Todas las sustancias enumeradas en el presente anexo deben cumplir, como mínimo, las condiciones de utilización, según lo especificado en el anexo del Reglamento de Ejecución (UE) n.o 540/2011 de la Comisión (1). En la segunda columna de cada cuadro se especifican condiciones más restrictivas para su utilización en la producción ecológica.
                     1.   Sustancias de origen vegetal o animal
                     
                     
                                 Denominación
                              
                              
                                 Descripción, requisitos de composición y condiciones de utilización
                              
                           
                                 Allium sativum (Extracto de ajo)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Azadiractina extraída de Azadirachta indica (árbol del neem)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Cera de abejas
                              
                              
                                 Solo como agente para la poda / protector de madera
                              
                           
                                 Sustancia activa COS-OGA
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Proteínas hidrolizadas salvo la gelatina
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Laminarina
                              
                              
                                 Las laminarias se cultivarán de forma ecológica de acuerdo con el artículo 6 quinquies o se recolectarán de forma sostenible de acuerdo con el artículo 6 quater
                              
                           
                                 Maltodextrina
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Feromonas
                              
                              
                                 Únicamente en trampas y dispersores
                              
                           
                                 Aceites vegetales
                              
                              
                                 Todas las utilizaciones autorizadas, salvo como herbicida
                              
                           
                                 Piretrinas
                              
                              
                                 Únicamente de origen vegetal
                              
                           
                                 Cuasia extraída de Quassia amara
                                 
                              
                              
                                 Únicamente como insecticida y repelente
                              
                           
                                 Repelentes (por el olor) de origen animal o vegetal / grasa de ovino
                              
                              
                                 Solo para las partes no comestibles del cultivo y cuando el material del cultivo no sea ingerido por ovejas ni cabras
                              
                           
                                 
                                    Salix spp. Cortex (también denominado corteza de sauce)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Terpenos (eugenol, geraniol y timol)
                              
                              
                                  
                              
                           2.   Sustancias básicas
                     
                     
                                 Sustancias básicas a base de alimentos (en particular: lecitinas, sacarosa, fructosa, vinagre, lactosuero, clorhidrato de quitosano (1) y Equisetum arvense, etc.)
                              
                              
                                 Únicamente las sustancias básicas a tenor del artículo 23 del Reglamento (CE) n.o 1107/2009 (2) que sean alimentos, tal como se definen en el artículo 2 del Reglamento (CE) n.o 178/2002, y tengan origen vegetal o animal
                                 Sustancias que no deben utilizarse como herbicidas
                              
                           3.   Microorganismos o sustancias producidas por microorganismos o derivadas de ellos
                     
                     
                                 Denominación
                              
                              
                                 Descripción, requisitos de composición y condiciones de utilización
                              
                           
                                 Microorganismos
                              
                              
                                 No procedentes de OMG
                              
                           
                                 Spinosad
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Cerevisane
                              
                              
                                  
                              
                           4.   Sustancias distintas de las mencionadas en las secciones 1, 2 y 3
                     
                     
                                 Denominación
                              
                              
                                 Descripción, requisitos de composición y condiciones o restricciones de utilización
                              
                           
                                 Silicato de aluminio (caolín)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Hidróxido de calcio
                              
                              
                                 Cuando se utilice como fungicida, solo para árboles frutales (incluso en viveros), para el control de Nectria galligena
                                 
                              
                           
                                 Dióxido de carbono
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Compuestos de cobre en forma de: hidróxido de cobre, oxicloruro de cobre, óxido de cobre, caldo bordelés y sulfato tribásico de cobre
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Fosfato diamónico
                              
                              
                                 Únicamente como atrayente en trampas
                              
                           
                                 Etileno
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Ácidos grasos
                              
                              
                                 Todas las utilizaciones autorizadas, salvo como herbicida
                              
                           
                                 Fosfato férrico [ortofosfato de hierro (III)]
                              
                              
                                 Preparados para su dispersión en la superficie entre las plantas cultivadas
                              
                           
                                 Peróxido de hidrógeno
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Kieselgur (tierra de diatomeas)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Polisulfuro de calcio
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Aceite de parafina
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Hidrogenocarbonato de potasio y sodio (también denominado bicarbonato de potasio y sodio)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Piretroides (solo deltametrina o lambda-cihalotrina)
                              
                              
                                 Únicamente en trampas con atrayentes específicos; únicamente contra Bactrocera oleae y Ceratitis capitata Wied
                              
                           
                                 Arena de cuarzo
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Cloruro de sodio
                              
                              
                                 Todas las utilizaciones autorizadas, salvo como herbicida
                              
                           
                                 Azufre
                              
                              
                                  
                              
                           
               »
            
               (1)  Reglamento de Ejecución (UE) n.o 540/2011 de la Comisión, de 25 de mayo de 2011, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.o 1107/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a la lista de sustancias activas aprobadas (DO L 153 de 11.6.2011, p. 1).
            
               (2)  Obtenidas de la pesca sostenible o de la acuicultura ecológica.
            
               (3)  Reglamento (CE) n.o 1107/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de octubre de 2009, relativo a la comercialización de productos fitosanitarios (DO L 309 de 24.11.2009, p. 1).
         
      
      
         
            ANEXO III
            
               
                  
                     «ANEXO VI
                     Aditivos para piensos utilizados en la alimentación animal contemplados en el artículo 22, letra g), el artículo 24, apartado 2, y el artículo 25 quaterdecies, apartado 2
                     Los aditivos para piensos que figuran en el presente anexo deben estar autorizados con arreglo al Reglamento (CE) n.o 1831/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo.
                     1.   ADITIVOS TECNOLÓGICOS
                     a)   Conservantes
                     
                     
                                 Número de identificación o grupo funcional
                              
                              
                                 Sustancia
                              
                              
                                 Descripción, condiciones de utilización
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 200
                              
                              
                                 Ácido sórbico
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 236
                              
                              
                                 Ácido fórmico
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 237
                              
                              
                                 Formiato de sodio
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 260
                              
                              
                                 Ácido acético
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 270
                              
                              
                                 Ácido láctico
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 280
                              
                              
                                 Ácido propiónico
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 330
                              
                              
                                 Ácido cítrico
                              
                              
                                  
                              
                           b)   Antioxidantes
                     
                     
                                 Número de identificación o grupo funcional
                              
                              
                                 Sustancia
                              
                              
                                 Descripción, condiciones de utilización
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1b306(i)
                              
                              
                                 Extractos de tocoferol de aceites vegetales
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1b306(ii)
                              
                              
                                 Extractos ricos en tocoferol de aceites vegetales (ricos en delta-tocoferol)
                              
                              
                                  
                              
                           c)   Agentes emulsionantes, estabilizantes, espesantes y gelificantes
                     
                     
                                 Número de identificación o grupo funcional
                              
                              
                                 Sustancia
                              
                              
                                 Descripción, condiciones de utilización
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1c322
                              
                              
                                 Lecitinas
                              
                              
                                 Únicamente si derivan de materias primas ecológicas
                              
                           
                                  
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Utilización restringida a los piensos para la acuicultura
                              
                           d)   Aglutinantes y agentes antiaglomerantes
                     
                     
                                 Número de identificación o grupo funcional
                              
                              
                                 Sustancia
                              
                              
                                 Descripción, condiciones de utilización
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 412
                              
                              
                                 Goma guar
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 535
                              
                              
                                 Ferrocianuro sódico
                              
                              
                                 Dosis máxima de 20 mg/kg NaCl calculada como anión de ferrocianuro
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 551b
                              
                              
                                 Sílice coloidal
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 551c
                              
                              
                                 Kieselgur (tierra de diatomeas purificada)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1m558i
                              
                              
                                 Bentonita
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 559
                              
                              
                                 Arcillas caoliníticas, sin amianto
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 560
                              
                              
                                 Mezclas naturales de esteatitas y clorita
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 561
                              
                              
                                 Vermiculita
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 562
                              
                              
                                 Sepiolita
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 566
                              
                              
                                 Natrolita-fonolita
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1g568
                              
                              
                                 Clinoptilolita de origen sedimentario
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 599
                              
                              
                                 Perlita
                              
                              
                                  
                              
                           e)   Aditivos de ensilado
                     
                     
                                 Número de identificación o grupo funcional
                              
                              
                                 Sustancia
                              
                              
                                 Descripción, condiciones de utilización
                              
                           
                                 1k
                                 1k236
                              
                              
                                 Enzimas, microorganismos
                                 Ácido fórmico
                              
                              
                                 Únicamente para producción de ensilado cuando las condiciones climáticas no permitan una fermentación adecuada.
                                 El uso de ácido fórmico, ácido propiónico y sus sales de sodio en la producción de ensilaje solo se permitirá cuando las condiciones climáticas no permitan una fermentación adecuada
                              
                           
                                 1k237
                              
                              
                                 Formiato de sodio
                              
                           
                                 1k280
                              
                              
                                 Ácido propiónico
                              
                           
                                 1k281
                              
                              
                                 Propionato de sodio
                              
                           2.   ADITIVOS ORGANOLÉPTICOS
                     
                                 Número de identificación o grupo funcional
                              
                              
                                 Sustancia
                              
                              
                                 Descripción, condiciones de utilización
                              
                           
                                 2b
                              
                              
                                 Compuestos aromatizantes
                              
                              
                                 Únicamente extractos de productos agrícolas
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 
                                    Castanea sativa Mill.: Extracto de castaño
                              
                              
                                  
                              
                           3.   ADITIVOS NUTRICIONALES
                     a)   Vitaminas, provitaminas y sustancias químicamente bien definidas de efecto análogo
                     
                     
                                 Número de identificación o grupo funcional
                              
                              
                                 Sustancia
                              
                              
                                 Descripción, condiciones de utilización
                              
                           
                                 3a
                              
                              
                                 Vitaminas y provitaminas
                              
                              
                                 Obtenidas de productos agrícolas.
                                 Si se obtienen de forma sintética, únicamente se podrán utilizar para los animales monogástricos y los animales de la acuicultura las que sean idénticas a las obtenidas de productos agrícolas.
                                 Si se obtienen de forma sintética, únicamente se podrán utilizar para los rumiantes las vitaminas A, D y E idénticas a las obtenidas de productos agrícolas; la utilización está sujeta a la autorización previa de los Estados miembros basada en la evaluación de la posibilidad de que los rumiantes alimentados de forma ecológica obtengan las cantidades necesarias de las citadas vitaminas a través de su dieta.
                              
                           
                                 3a920
                              
                              
                                 Betaína anhidra
                              
                              
                                 Únicamente para los animales monogástricos
                                 Únicamente de origen natural y, cuando esté disponible, de origen ecológico
                              
                           b)   Compuestos de oligoelementos
                     
                     
                                  
                              
                              
                                 Número de identificación o grupo funcional
                              
                              
                                 Sustancia
                              
                              
                                 Descripción, condiciones de utilización
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E1 Hierro
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b101
                              
                              
                                 Carbonato de hierro (II) (siderita)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b103
                              
                              
                                 Sulfato de hierro (II), monohidratado
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b104
                              
                              
                                 Sulfato de hierro (II), heptahidratado
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b201
                              
                              
                                 Yoduro de potasio
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b202
                              
                              
                                 Yodato de calcio, anhidro
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b203
                              
                              
                                 Yodato de calcio granulado recubierto, anhidro
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b301
                              
                              
                                 Acetato de cobalto (II) tetrahidratado
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b302
                              
                              
                                 Carbonato de cobalto (II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b303
                              
                              
                                 Carbonato-hidróxido de cobalto (II) (2:3) monohidratado
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b304
                              
                              
                                 Carbonato-hidróxido de cobalto (II) granulado recubierto (2:3) monohidratado
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b305
                              
                              
                                 Sulfato de cobalto (II) heptahidratado
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b402
                              
                              
                                 Dihidroxicarbonato de cobre (II) monohidratado
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b404
                              
                              
                                 Óxido de cobre (II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b405
                              
                              
                                 Sulfato de cobre (II) pentahidratado
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b409
                              
                              
                                 Trihidroxicloruro de dicobre (TBCC)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b502
                              
                              
                                 Óxido de manganeso (II)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b503
                              
                              
                                 Sulfato manganoso, monohidratado
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b603
                              
                              
                                 Óxido de zinc
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b604
                              
                              
                                 Sulfato de zinc heptahidratado
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b605
                              
                              
                                 Sulfato de zinc monohidratado
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b609
                              
                              
                                 Hidroxicloruro de zinc monohidratado (TBZC)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b701
                              
                              
                                 Molibdato de sodio dihidratado
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b801
                              
                              
                                 Selenito de sodio
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b810, 3b811, 3b812,
                                 3b813 y 3b817
                              
                              
                                 Levadura selenizada inactivada
                              
                              
                                  
                              
                           4.   ADITIVOS ZOOTÉCNICOS
                     
                                 Número de identificación o grupo funcional
                              
                              
                                 Sustancia
                              
                              
                                 Descripción, condiciones de utilización
                              
                           
                                 4a, 4b, 4c y 4d
                              
                              
                                 Enzimas y microorganismos de la categoría “Aditivos zootécnicos”»
                              
                              
                                  
                              
                           
               »
         
      
      
         
            ANEXO IV
            
               
                  
                     «ANEXO VIII
                     Productos y sustancias destinados a la producción de los alimentos ecológicos transformados, levaduras y productos de levadura a que se refieren el artículo 27, apartado 1, letra a), y el artículo 27 bis, letra a)
                     SECCIÓN A — ADITIVOS ALIMENTARIOS, INCLUIDOS LOS EXCIPIENTES
                     A efectos del cálculo mencionado en el artículo 23, apartado 4, letra a), inciso ii), del Reglamento (CE) n.o 834/2007, los aditivos alimentarios identificados con un asterisco en la columna del código numérico se considerarán como ingredientes de origen agrario
                     
                                 Código
                              
                              
                                 Denominación
                              
                              
                                 Preparación de alimentos de
                              
                              
                                 Condiciones y restricciones específicas además del Reglamento (CE) n.o 1333/2008
                              
                           
                                 origen vegetal
                              
                              
                                 origen animal
                              
                           
                                 E 153
                              
                              
                                 Carbón vegetal
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Queso de cabra recubierto de ceniza
                                 Queso Morbier
                              
                           
                                 E 160b*
                              
                              
                                 Annato, bixina, norbixina
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Queso Red Leicester
                                 Queso Double Gloucester
                                 Cheddar
                                 Mimolette
                              
                           
                                 E 170
                              
                              
                                 Carbonato de calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 No deben utilizarse como colorantes o para el enriquecimiento en calcio de los productos
                              
                           
                                 E 220
                              
                              
                                 Dióxido de azufre
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X (solo para aguamiel)
                              
                              
                                 En vinos de fruta (vino elaborado a partir de fruta distinta de la uva, incluidas la sidra y la perada) y aguamiel con y sin azúcar añadido: 100 mg/l (Contenidos máximos disponibles de todos los orígenes, expresados en mg/l de SO2)
                              
                           
                                 E 223
                              
                              
                                 Metabisulfito sódico
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Crustáceos
                              
                           
                                 E 224
                              
                              
                                 Metabisulfito de potasio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X (solo para aguamiel)
                              
                              
                                 En vinos de fruta (vino elaborado a partir de fruta distinta de la uva, incluida la sidra y la perada) y aguamiel con y sin azúcar añadido: 100 mg/l (Contenidos máximos disponibles de todos los orígenes, expresados en mg/l de SO2)
                              
                           
                                 E250
                              
                              
                                 Nitrito de sodio
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Para productos cárnicos. Solo se podrá utilizar si se demuestra, a satisfacción de la autoridad competente, que no existe ninguna alternativa tecnológica que ofrezca las mismas garantías y/o permita mantener las características específicas del producto. No en combinación con E252. Cantidad añadida indicativa expresada como NaNO2: 80 mg/kg, cantidad residual máxima expresada como NaNO2: 50 mg/kg
                              
                           
                                 E252
                              
                              
                                 Nitrato de potasio
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Para productos cárnicos. Solo se podrá utilizar si se demuestra, a satisfacción de la autoridad competente, que no existe ninguna alternativa tecnológica que ofrezca las mismas garantías y/o permita mantener las características específicas del producto. No en combinación con E250. Cantidad añadida indicativa expresada como NaNO3: 80 mg/kg, cantidad residual máxima expresada como NaNO3: 50 mg/kg
                              
                           
                                 E 270
                              
                              
                                 Ácido láctico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 290
                              
                              
                                 Dióxido de carbono
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 296
                              
                              
                                 Ácido málico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 300
                              
                              
                                 Ácido ascórbico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: Productos cárnicos
                              
                           
                                 E 301
                              
                              
                                 Ascorbato de sodio
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: Productos cárnicos en combinación con nitritos y nitratos
                              
                           
                                 E 306(*)
                              
                              
                                 Extracto rico en tocoferoles
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Antioxidante
                              
                           
                                 E 322(*)
                              
                              
                                 Lecitinas
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: Productos lácteos.
                                 Únicaúnicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022. Hasta esa fecha, únicamente cuando procedan de materias primas ecológicas.
                              
                           
                                 E 325
                              
                              
                                 Lactato de sodio
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Productos lácteos y productos cárnicos
                              
                           
                                 E 330
                              
                              
                                 Ácido cítrico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 331
                              
                              
                                 Citratos de sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 333
                              
                              
                                 Citratos de calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 334
                              
                              
                                 Ácido tartárico [L(+)-]
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X (solo para aguamiel)
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: Aguamiel
                              
                           
                                 E 335
                              
                              
                                 Tartratos de sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 336
                              
                              
                                 Tartratos de potasio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 341 (i)
                              
                              
                                 Fosfato monocálcico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Gasificante para harina fermentante
                              
                           
                                 E 392*
                              
                              
                                 Extractos de Romero
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Únicamente cuando procedan de la producción ecológica
                              
                           
                                 E 400
                              
                              
                                 Ácido algínico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: productos lácteos
                              
                           
                                 E 401
                              
                              
                                 Alginato de sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: productos lácteos
                              
                           
                                 E 402
                              
                              
                                 Alginato de potasio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: productos lácteos
                              
                           
                                 E 406
                              
                              
                                 Agar
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: productos lácteos y productos cárnicos
                              
                           
                                 E 407
                              
                              
                                 Carragenina
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: productos lácteos
                              
                           
                                 E 410*
                              
                              
                                 Goma garrofín
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022.
                              
                           
                                 E 412*
                              
                              
                                 Goma guar
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022.
                              
                           
                                 E 414*
                              
                              
                                 Goma arábiga
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022.
                              
                           
                                 E 415
                              
                              
                                 Goma xantana
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 417
                              
                              
                                 Goma tara en polvo
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Espesante
                                 Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022.
                              
                           
                                 E 418
                              
                              
                                 Goma gellan
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Únicamente con un índice elevado de acilo
                                 Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022.
                              
                           
                                 E 422
                              
                              
                                 Glicerol
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Únicamente de origen vegetal
                                 Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022.
                                 Para extractos vegetales, aromas, humectantes en cápsulas de gel y como recubrimiento superficial de comprimidos
                              
                           
                                 E 440 (i)*
                              
                              
                                 Pectina
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: productos lácteos
                              
                           
                                 E 464
                              
                              
                                 Hidroxipropil-metil-celulosa
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Material de encapsulado para cápsulas
                              
                           
                                 E 500
                              
                              
                                 Carbonatos de sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 501
                              
                              
                                 Carbonatos de potasio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 503
                              
                              
                                 Carbonatos de amonio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 504
                              
                              
                                 Carbonatos de magnesio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 509
                              
                              
                                 Cloruro de calcio
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Coagulante de leche
                              
                           
                                 E 516
                              
                              
                                 Sulfato de calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Excipiente
                              
                           
                                 E 524
                              
                              
                                 Hidróxido de sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Tratamiento superficial de “Laugengebäck” y corrección de la acidez en los aromas ecológicos
                              
                           
                                 E 551
                              
                              
                                 Dióxido de silicio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Para las hierbas y especias en forma de polvo seco, aromas y propóleo
                              
                           
                                 E 553b
                              
                              
                                 Talco
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: tratamiento de superficie de embutidos
                              
                           
                                 E 901
                              
                              
                                 Cera de abejas
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Únicamente como agente de recubrimiento para productos de confitería.
                                 Cera de abejas de la apicultura ecológica
                              
                           
                                 E 903
                              
                              
                                 Cera carnauba
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Como agente de recubrimiento para productos de confitería
                                 Como método atenuante para el tratamiento frigorífico extremo obligatorio de la fruta como medida de cuarentena contra organismos nocivos [Directiva de Ejecución (UE) 2017/1279 de la Comisión] (1)
                                 Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022. Hasta esa fecha, únicamente cuando procedan de materias primas ecológicas.
                              
                           
                                 E 938
                              
                              
                                 Argón
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 939
                              
                              
                                 Helio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 941
                              
                              
                                 Nitrógeno
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 948
                              
                              
                                 Oxígeno
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 968
                              
                              
                                 Eritritol
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Únicamente si deriva de la producción ecológica sin utilizar tecnología de intercambio de iones
                              
                           SECCIÓN B — COADYUVANTES TECNOLÓGICOS Y OTROS PRODUCTOS QUE PUEDEN UTILIZARSE PARA LA TRANSFORMACIÓN DE INGREDIENTES DE ORIGEN AGRARIO DERIVADOS DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
                     
                                 Denominación
                              
                              
                                 Elaboración de todos los productos alimenticios de origen vegetal
                              
                              
                                 Elaboración de todos los productos alimenticios de origen animal
                              
                              
                                 Condiciones y restricciones específicas además del Reglamento (CE) n.o 1333/2008
                              
                           
                                 Agua
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Agua potable con arreglo a la Directiva 98/83/CE del Consejo
                              
                           
                                 Cloruro de calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Coagulante
                              
                           
                                 Carbonato de calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Hidróxido de calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Sulfato de calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Coagulante
                              
                           
                                 Cloruro de magnesio (o nigari)
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Coagulante
                              
                           
                                 Carbonato de potasio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen vegetal: desecado de uvas
                              
                           
                                 Carbonato de sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Ácido láctico
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: para regular el pH del baño de salmuera en la producción de queso
                              
                           
                                 Ácido láctico L(+) de la fermentación
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen vegetal: para la preparación de extractos proteínicos vegetales
                              
                           
                                 Ácido cítrico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Hidróxido de sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen vegetal: para la producción de azúcar(es); para la producción de aceite, excepto la producción de aceite de oliva; para la preparación de extractos proteínicos vegetales
                              
                           
                                 Ácido sulfúrico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Producción de gelatina
                                 Producción de azúcar(es)
                              
                           
                                 Extracto de lúpulo
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen vegetal: únicamente con fines antimicrobianos en la producción de azúcar.
                                 Cuando esté disponible a partir de la producción ecológica
                              
                           
                                 Extracto de colofonia
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen vegetal: únicamente con fines antimicrobianos en la producción de azúcar.
                                 Cuando esté disponible a partir de la producción ecológica
                              
                           
                                 Ácido clorhídrico
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: producción de gelatina; para regular el pH del baño de salmuera en la transformación de los quesos Gouda, Edam y Maasdammer, Boerenkaas, Friese y Leidse Nagelkaas
                              
                           
                                 Hidróxido de amonio
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: producción de gelatina
                              
                           
                                 Peróxido de hidrógeno
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: producción de gelatina
                              
                           
                                 Dióxido de carbono
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Nitrógeno
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Etanol
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Disolvente
                              
                           
                                 Ácido tánico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Coadyuvante de filtración
                              
                           
                                 Albúmina de huevo
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Caseína
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Gelatina
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Cola de pescado
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Aceites vegetales
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Agente engrasante, desmoldeador o antiespumante.
                                 Únicamente cuando procedan de la producción ecológica
                              
                           
                                 Dióxido de silicio en forma de gel o de solución coloidal
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Carbón activado
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Talco
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Con arreglo a los criterios específicos de pureza del aditivo alimentario E 553b
                              
                           
                                 Bentonita
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: como adhesivo para aguamiel
                              
                           
                                 Celulosa
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: producción de gelatina
                              
                           
                                 Tierra de diatomeas
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: producción de gelatina
                              
                           
                                 Perlita
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: producción de gelatina
                              
                           
                                 Cáscaras de avellana
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Harina de arroz
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Cera de abejas
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Desmoldeador.
                                 Cera de abejas de la apicultura ecológica
                              
                           
                                 Cera de carnauba
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Desmoldeador.
                                 Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. 
                                 Aplicable desde el 1 de enero de 2022. Hasta esa fecha, únicamente cuando procedan de materias primas ecológicas.
                              
                           
                                 Vinagre o ácido acético
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Únicamente cuando derivan de la producción ecológica.
                                 Únicamente para la transformación del pescado. Resultante de la fermentación natural. No puede ser producido por o a partir de OMG.
                              
                           
                                 Clorhidrato de tiamina
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Únicamente para utilización en la preparación de vinos de fruta, incluida la sidra y la perada y el aguamiel
                              
                           
                                 Fosfato diamónico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Únicamente para utilización en la preparación de vinos de fruta, incluida la sidra y la perada y el aguamiel
                              
                           
                                 Fibra de madera
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 El origen de la madera debería estar limitado al producto certificado como cosechado de forma sostenible.
                                 La madera utilizada no debe contener componentes tóxicos (tratamiento tras la cosecha, toxinas naturales u obtenidas a partir de microorganismos).
                              
                           SECCIÓN C — COADYUVANTES TECNOLÓGICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE LEVADURA Y PRODUCTOS DE LEVADURA
                     
                                 Denominación
                              
                              
                                 Levadura primaria
                              
                              
                                 Mezcla/formulación de levaduras
                              
                              
                                 Condiciones específicas
                              
                           
                                 Cloruro de calcio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Dióxido de carbono
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Ácido cítrico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Para regular el pH en la producción de levadura
                              
                           
                                 Ácido láctico
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Para regular el pH en la producción de levadura
                              
                           
                                 Nitrógeno
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Oxígeno
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Fécula de patata
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Para el filtrado
                                 Únicamente cuando procedan de la producción ecológica
                              
                           
                                 Carbonato de sodio
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Para regular el pH
                              
                           
                                 Aceites vegetales
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Agente engrasante, desmoldeador o antiespumante Únicamente cuando procedan de la producción ecológica»
                              
                           
               »
            
               (1)  Directiva de Ejecución (UE) 2017/1279 de la Comisión, de 14 de julio de 2017, por la que se modifican los anexos I a V de la Directiva 2000/29/CE del Consejo, relativa a las medidas de protección contra la introducción en la Comunidad de organismos nocivos para los vegetales o productos vegetales y contra su propagación en el interior de la Comunidad (DO L 184 de 15.7.2017, p. 33).
         
      
      
         
            ANEXO V
            
               
                  
                     «ANEXO VIII bis
                     Productos y sustancias autorizados para su uso o adición en los productos ecológicos del sector del vino a los que se hace referencia en el artículo 29 quater
                     
                     
                                 Tipo de tratamiento de conformidad con el anexo I A del Reglamento (CE) n.o 606/2009
                              
                              
                                 Nombre de los productos o sustancias
                              
                              
                                 Condiciones específicas, restricciones dentro de los límites y condiciones establecidas en el Reglamento (CE) n.o 1234/2007 y en el Reglamento (CE) n.o 606/2009
                              
                           
                                 Punto 1: Uso para aireación u oxigenación
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Aire
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Oxígeno gaseoso
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 3: Centrifugación y filtración
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Perlita
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Celulosa
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Tierra de diatomeas
                                          
                                       
                              
                                 Uso exclusivo como coadyuvante de filtración inerte
                              
                           
                                 Punto 4: Uso para crear una atmósfera inerte y manipular el producto protegido del aire
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Nitrógeno
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Anhídrido carbónico (también llamado dióxido de carbono)
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Argón
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Puntos 5, 15 y 21: Uso
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Levaduras (1), paredes celulares de levaduras
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 6: Uso
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Fosfato de diamonio
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Clorhidrato de tiamina
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Autolisados de levadura
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 7: Uso
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Anhídrido sulfuroso (también llamado dióxido de azufre)
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Bisulfito de potasio o metabisulfito de potasio (también llamados disulfito de potasio o pirosulfito de potasio)
                                          
                                       
                              
                                 
                                             a)
                                          
                                          
                                             El contenido máximo de anhídrido sulfuroso no superará los 100 miligramos por litro en los vinos tintos a los que se refiere el anexo I.B, parte A, punto 1, letra a), del Reglamento (CE) n.o 606/2009 con un contenido de azúcar residual inferior a 2 gramos por litro.
                                          
                                       
                                             b)
                                          
                                          
                                             El contenido máximo de anhídrido sulfuroso no superará los 150 miligramos por litro en los vinos blancos y rosados a los que se hace referencia en el anexo I.B, parte A, punto 1, letra b), del Reglamento (CE) n.o 606/2009 con un contenido de azúcar residual inferior a 2 gramos por litro.
                                          
                                       
                                             c)
                                          
                                          
                                             Para todos los demás vinos, se reducirá en 30 mg por litro el contenido máximo de anhídrido sulfuroso aplicado de acuerdo con el anexo I.B del Reglamento (CE) n.o 606/2009 el 1 de agosto de 2010.
                                          
                                       
                           
                                 Punto 9: Uso
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Carbones de uso enológico
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 10: Clarificación
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Gelatina alimentaria  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Materias proteicas de origen vegetal procedentes de trigo o guisantes  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Cola de pescado  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Albúmina de huevo  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Taninos  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Proteínas de patata  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Extractos proteicos de levadura  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Caseína
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Quitosano derivado de Aspergillus niger
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Caseinatos de potasio
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Dióxido de silicio
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Bentonita
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Enzimas pectolíticas
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 12: Uso para la acidificación
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Ácido láctico
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Ácido L(+) tartárico
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 13: Uso para la desacidificación
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Ácido L(+) tartárico
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Carbonato de calcio
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Tartrato neutro de potasio
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Bicarbonato de potasio
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 14: Adición
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Resina de pino carrasco
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 17: Uso
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Bacterias lácticas
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 19: Adición
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Ácido L-ascórbico
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 22: Uso para burbujeo
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Nitrógeno
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 23: Adición
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Dióxido de carbono
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 24: Adición para la estabilización del vino
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Ácido cítrico
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 25: Adición
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Taninos (2)
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 27: Adición
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Ácido metatartárico
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 28: Uso
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Goma acacia (2) (= goma arábiga)
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 30: Uso
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Bitartrato de potasio
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 31: Uso
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Citrato de cobre
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 35: Uso
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Manoproteínas de levadura
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 38: Uso
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Virutas de madera de roble
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 39: Uso
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Alginato de potasio
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 44: Uso
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Quitosano derivado de Aspergillus niger
                                             
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Punto 51: Uso
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Levadura inactivada
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Tipo de tratamiento de conformidad con el anexo III, punto A, apartado 2, letra b), del Reglamento (CE) n.o 606/2009
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Sulfato cálcico
                                          
                                       
                              
                                 Únicamente para el "vino generoso" o el "vino generoso de licor"
                              
                           
               »
            
               (1)  Para las diferentes cepas de levaduras: derivadas de materias primas ecológicas, si están disponibles.
            
               (2)  Derivados de materias primas ecológicas, si están disponibles.