CELEX: 32011R1131
Language: cs
Date: 2011-11-11 00:00:00
Title: Nařízení Komise (EU) č. 1131/2011 ze dne 11. listopadu 2011 , kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o steviol-glykosidy Text s významem pro EHP

12.11.2011   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 295/205
            
         NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 1131/2011
   ze dne 11. listopadu 2011,
   kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o steviol-glykosidy
   (Text s významem pro EHP)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
   s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (1), a zejména na článek 10 a čl. 30 odst. 5 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Nařízení (ES) č. 1333/2008 stanoví seznam potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinách a podmínky jejich použití.
            
         
               (2)
            
            
               Evropský úřad pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad“) zhodnotil bezpečnost steviol-glykosidů, získávaných z listů rostliny Stevia rebaudiana Bertoni, jako sladidla a vyjádřil své stanovisko dne 10. března 2010 (2). Úřad stanovil přijatelný denní příjem (ADI) pro steviol-glykosidy, vyjádřený jako ekvivalenty steviolu, na 4 mg/kg tělesné hmotnosti na den. Konzervativní odhady expozice steviol-glykosidům u dospělých i u dětí naznačují, že by ADI při maximálních navrhovaných množstvích použití pravděpodobně mohl být překročen.
            
         
               (3)
            
            
               S přihlédnutím k závěrům úřadu předložili žadatelé v září 2010 revidovaná použití a úřad byl požádán o to, aby uvedená použití posoudil. Prohlášení týkající se nového posouzení expozice bylo zveřejněno v lednu 2011 (3). Přestože použití byla revidována, závěr byl velmi podobný, a sice že u dospělých i u dětí může být ADI při vysoké míře konzumace překročen. K celkové předpokládané expozici steviol-glykosidům přispívají nejvíce nealkoholické ochucené nápoje.
            
         
               (4)
            
            
               Vzhledem k potřebě uvádět na trh nové výrobky se sníženým obsahem energie by mělo být použití steviol-glykosidů jako sladidla povoleno, a to ve vhodných maximálních množstvích použití. S přihlédnutím k tomu, že by nealkoholické ochucené nápoje mohly případně významně přispívat k příjmu steviol-glykosidů, by se množství použití u ochucených nápojů měla ve srovnání s posledními navrhovanými množstvími použití, která úřad posuzoval, snížit.
            
         
               (5)
            
            
               Komise si po schválení steviol-glykosidů vyžádá od jejich výrobců a uživatelů informace o skutečném používání této potravinářské přídatné látky. Komise tyto informace zpřístupní členským státům. V případě potřeby požádá Komise úřad, aby provedl další, důkladnější posouzení expozice s přihlédnutím ke skutečnému používání steviol-glykosidů v různých subkategoriích potravin a ke spotřebě běžných potravin ve srovnání se spotřebou potravin se sníženým obsahem energie.
            
         
               (6)
            
            
               Úřad ve svém stanovisku vyjádřil ADI pro steviol-glykosidy jako ekvivalenty steviolu. Dietární expozice steviol-glykosidům byla rovněž vyjádřena jako ekvivalenty steviolu. Je proto vhodné, aby i maximální povolená množství použití byla vyjádřena jako ekvivalenty steviolu. Maximální množství steviol-glykosidů jsou vyjádřena jako suma všech steviol-glykosidů uvedených ve specifikacích a mohou být převedena na ekvivalenty steviolu s použitím převodních koeficientů uvedených ve specifikacích.
            
         
               (7)
            
            
               Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat a Evropský parlament ani Rada nevyjádřily s těmito opatřeními nesouhlas,
            
         PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
   Článek 1
   Změna nařízení (ES) č. 1333/2008
   Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
   Článek 2
   Přechodné ustanovení
   Odchylně od čl. 2 odst. 1 nařízení Komise (EU) č. 1129/2011 ze dne 11. listopadu 2011, kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvořením seznamu potravinářských přídatných látek Unie (4), se položky v částech B a E přílohy II nařízení (ES) č. 1333/2008 týkající se steviol-glykosidů (E 960) použijí ode dne vstupu tohoto nařízení v platnost.
   Článek 3
   Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
   
      Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
      V Bruselu dne 11. listopadu 2011.
      
         
            Za Komisi
         
         José Manuel BARROSO
         
            předseda
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 16.
   
      (2)  Scientific Opinion of the Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to food on the safety of steviol glycosides for the proposed uses as a food additive. The EFSA Journal (2010); 8(4):1537.
   
      (3)  Prohlášení EFSA: „Revised exposure assessment for steviol glycosides for the proposed uses as a food additive“. The EFSA Journal (2011); 9(01):1972.
   
      (4)  Viz strana 1 v tomto čísle Úředního věstníku.
   
      PŘÍLOHA
      Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění takto:
      
                  1)
               
               
                  V části B2 se za položku E 959 vkládá položka E 960:
                  
                              „E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy“
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  V části E se v příslušných kategoriích potravin vkládají v číselném pořadí položky pro E 960:
                  ČÁST E:   POVOLENÉ POTRAVINÁŘSKÉ PŘÍDATNÉ LÁTKY A PODMÍNKY JEJICH POUŽITÍ V KATEGORIÍCH POOTRAVIN
                  
                              Kategorie (číslo)
                           
                           
                              Číslo označení E
                           
                           
                              Název
                           
                           
                              Maximální množství (mg/l nebo mg/kg)
                           
                           
                              Poznámky
                           
                           
                              Omezení/výjimky
                           
                        
                              
                                 01.4
                              
                           
                           
                              
                                 Ochucené fermentované mléčné výrobky včetně tepelně ošetřených
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              100
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 03
                              
                           
                           
                              
                                 Zmrzliny
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 04.2.2
                              
                           
                           
                              
                                 Ovoce a zelenina v octě, oleji nebo slaném nálevu
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              100
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 04.2.4.1
                              
                           
                           
                              
                                 Ovocné a zeleninové přípravky kromě kompotů
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze výrobky se sníženým obsahem energie
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 04.2.5.1
                              
                           
                           
                              
                                 Výběrový džem (Extra) a výběrový rosol (Extra) ve smyslu směrnice 2001/113/ES
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 04.2.5.2
                              
                           
                           
                              
                                 Džemy, rosoly a marmelády a slazený kaštanový krém ve smyslu směrnice 2001/113/ES
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 04.2.5.3
                              
                           
                           
                              
                                 Ostatní obdobné ovocné nebo zeleninové pomazánky
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 05.1
                              
                           
                           
                              
                                 Kakaové a čokoládové výrobky ve smyslu směrnice 2000/36/ES
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              270
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 05.2
                              
                           
                           
                              
                                 Ostatní cukrovinky včetně drobných cukrovinek na osvěžení dechu
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              270
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              350
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze cukrovinky bez přidaného cukru
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              2 000
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze mikrocukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              670
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí bez přidaného cukru
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 05.3
                              
                           
                           
                              
                                 Žvýkačky
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              3 300
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze bez přidaného cukru
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 05.4
                              
                           
                           
                              
                                 Dekorace, polevy a náplně, kromě náplní na bázi ovoce spadajících do kategorie 4.2.4
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze cukrovinky bez přidaného cukru
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              270
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 06.3
                              
                           
                           
                              
                                 Snídaňové cereálie
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 07.2
                              
                           
                           
                              
                                 Jemné pečivo
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze essoblaten – jedlé papírové obaly
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 09.2
                              
                           
                           
                              
                                 Zpracované ryby a produkty rybolovu včetně měkkýšů a korýšů
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze sladkokyselé konzervy nebo polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 11.4.1
                              
                           
                           
                              
                                 Stolní sladidla v tekuté formě
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              QS
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 11.4.2
                              
                           
                           
                              
                                 Stolní sladidla ve formě prášku
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              QS
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 11.4.3
                              
                           
                           
                              
                                 Stolní sladidla v tabletách
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              QS
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 12.5
                              
                           
                           
                              
                                 Polévky a vývary
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              40
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze polévky se sníženým obsahem energie
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 12.6
                              
                           
                           
                              
                                 Omáčky
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              120
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              kromě sójové omáčky (fermentované i nefermentované)
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              175
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze sójová omáčka (fermentovaná i nefermentovaná)
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 13.2
                              
                           
                           
                              
                                 Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely podle směrnice 1999/21/ES (kromě výrobků spadajících do kategorie potravin 13.1.5)
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              330
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 13.3
                              
                           
                           
                              
                                 Dietní potraviny pro diety zaměřené na regulaci hmotnosti určené k náhradě celodenní stravy nebo jednotlivého pokrmu (úplná nebo částečná náhrada celodenní stravy)
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              270
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 14.1.3
                              
                           
                           
                              
                                 Ovocné nektary ve smyslu směrnice Rady 2001/112/ES a zeleninové nektary a podobné výrobky
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              100
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 14.1.4
                              
                           
                           
                              
                                 Ochucené nápoje
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              80
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 14.2.1
                              
                           
                           
                              
                                 Pivo a sladové nápoje
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              70
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva „Obergäriges Einfachbier“; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, vyjádřeno jako NaOH; tmavá piva typu „oud bruin“
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 14.2.8
                              
                           
                           
                              
                                 Ostatní alkoholické nápoje včetně destilátů s obsahem alkoholu do 15 % a směsí alkoholických nápojů s nealkoholickými
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              150
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 15.1
                              
                           
                           
                              
                                 Bramborové, obilné, moučné nebo škrobové snacky
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              20
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 15.2
                              
                           
                           
                              
                                 Zpracované ořechy
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              20
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 16
                              
                           
                           
                              
                                 Dezerty, kromě výrobků spadajících do kategorií 1, 3 a 4
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              100
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                              pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 17.1
                              
                           
                           
                              
                                 Doplňky stravy dodávané v pevné formě, včetně tobolek a tablet a podobných forem
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              670
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 17.2
                              
                           
                           
                              
                                 Doplňky stravy dodávané v tekuté podobě
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              200
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu
                           
                        
                              
                                 17.3
                              
                           
                           
                              
                                 Doplňky stravy dodávané ve formě sirupu nebo určené ke žvýkání
                              
                           
                        
                              E 960
                           
                           
                              Steviol-glykosidy
                           
                           
                              1 800
                           
                           
                              (60)
                           
                           
                               
                           
                        
                              (60): vyjádřeno jako ekvivalenty steviolu