CELEX: 31995L0031
Language: bg
Date: 1995-07-05 00:00:00
Title: Директива 95/31/ЕО на Комисията от 5 юли 1995 година за установяване на специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храниТекст от значение за ЕИП.

13/ 16
            
            
               BG
            
            
               Официален вестник на Европейския съюз
            
            
               107
            
         31995L0031
   
               L 178/1
            
            
               ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
            
            
               
            
         
      ДИРЕКТИВА 95/31/ЕО НА КОМИСИЯТА
   
   от 5 юли 1995 година
   за установяване на специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни
   (текст от значение за ЕИП)
   КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
   като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
   като взе предвид Директива 89/107/ЕИО на Съвета от 21 декември 1988 г. за сближаване на законодателствата на държавите-членки относно хранителни добавки, разрешени за влагане в храни, предназначени за консумация от човека (1), изменена с Директива 94/34/ЕО (2), и по-специално член 3, параграф 3, буква а) от нея,
   след провеждане на консултации с Научния комитет по храните,
   като има предвид, че е необходимо да се установят критерии за чистота за всички подсладители, упоменати в Директива 94/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 30 юни 1994 г. за подсладителите, предназначени за влагане в храни (3);
   като има предвид, че е необходимо да се отчетат спецификациите и техниките за анализ на подсладители, които са определени в Codex Alimentarius и от Съвместния ФАО/СЗО експертен комитет по хранителните добавки;
   като има предвид, че хранителните добавки, които се приготвят по производствени методи или от изходни суровини, които съществено се различават от включените в оценката на Научния комитет по храните или се различават от споменатите в настоящата директива методи или суровини, следва да се представят за оценка от Научния комитет по храните с оглед цялостната им оценка, като се наблегне на критериите за чистота;
   като има предвид, че предвидените в настоящата директива мерки са в съответствие със становището на Постоянния комитет по храните,
   ПРИЕ НАСТОЯЩАТА ДИРЕКТИВА:
   Член 1
   1.   Споменатите в член 3, параграф 3, буква а) от Директива 89/107/ЕИО критерии за чистота на посочените в Директива 94/35/ЕО подсладители, са определени в приложението.
   2.   Посочените в приложението критерии за чистота за Е 420 (i), E 420 (ii) и E 421 имат превес над критериите за чистота на въпросните вещества, които са посочени в приложението към Директива 78/663/ЕИО на Съвета (4).
   Член 2
   1.   Държавите-членки въвеждат в сила, най-късно до 1 юли 1996 г., законовите, подзаконовите и административните разпоредби, необходими, за да се съобразят с настоящата директива. Те незабавно информират Комисията за това.
   Когато държавите-членки приемат тези разпоредби, в тях се съдържа позоваване на настоящата директива или то се извършва при официалното им публикуване. Условията и редът на позоваване се определят от държавите-членки.
   2.   Въпреки това, пуснатите на пазара или етикетирани преди таза дата продукти, които не съответстват на разпоредбите на настоящата директива, могат да се продават до изчерпване на запасите.
   Член 3
   Настоящата директива влиза в сила на двадесетия ден след публикуването ѝ в Официален вестник на Европейските общности.
   
   Член 4
   Адресати на настоящата директива са държавите-членки.
   
      Съставено в Брюксел на 5 юли 1995 година.
      
         
            За Комисията
         
         Martin BANGEMANN
         
         
            Член на Комисията
         
      
   
   
      (1)  ОВ L 40, 11.2.1989 г., стр. 27.
   
      (2)  ОВ L 237, 10.9.1994 г., стр. 1.
   
      (3)  ОВ L 237, 10.9.1994 г., стр. 3.
   
      (4)  ОВ L 223, 14.8.1978 г., стр. 7.
   ПРИЛОЖЕНИЕ
   E 420 (i) — СОРБИТОЛ
   
               
                  Синоними
               
            
            
               D-глуцитол, D-сорбитол
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               D-глуцитол
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-061-5
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 420 (i)
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               С6Н14О6
               
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               182,17
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Общо съдържание на глицитоли не по-малко от 97 % и не по-малко от 91 % съдържание на D-сорбитол на база сухо тегло.
               Глицитолите са химически съединения със структурна формула CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, където „n“ е цяло число.
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Бял хигроскопичен прах, кристален прах, люспи или гранули със сладък вкус.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  А. Разтворимост
               
            
            
               Силно разтворим във вода, слабо разтворим в етанол
            
         
               
                  Б. Диапазон на топене
               
            
            
               88 до 102 °С
            
         
               
                  В. Сорбитолово производно вещество на монобензилиден
               
            
            
               Към 5 г от пробата се прибавят 7 мл бензалдехид и 1 мл солна киселина. Сместа се разбърква и разклаща в механично вибрационно сито до появата на кристали. Филтрира се чрез изсмукване, кристалите се разтварят в 20 мл кипяща вода, съдържаща 1 г натриев бикарбонат, сместа се филтрира докато е гореща, филтратът се охлажда, филтрира се чрез изсмукване, промива се с 5 мл смес от метанол и вода (в съотношение 1:2) и се изсушава на въздух. Така получените кристали се стопяват при температура между 173 и 179 °С.
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Водно съдържание
               
            
            
               Не повече от 1 % (метод на Карл Фишер)
            
         
               
                  Сулфатна пепел
               
            
            
               Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Редуциращи захари
               
            
            
               Не повече от 0,3 %, изразено като глюкоза на база сухо тегло
            
         
               
                  Общо захари
               
            
            
               Не повече от 1 %, изразено като глюкоза на база сухо тегло
            
         
               
                  Хлориди
               
            
            
               Не повече от 50 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Сулфати
               
            
            
               Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Никел
               
            
            
               Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
      
   Е 420 (ii) – СОРБИТОЛОВ СИРОП
   
               
                  Синоними
               
            
            
               D-глуцитолов сироп
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               Сорбитоловият сироп, образуван чрез хидрогениране на глюкозен сироп, се състои от D-сорбитол, D-манитол и хидрогенирани захариди.
               Частта от продукта, която не е D-сорбитол, се състои основно от хидрогенирани олигозахариди, образувани чрез хидрогениране на глюкозен сироп, използван като суровина (в този случай, сиропът не кристализира) или манитол. Възможно е наличие на малки количества глицитоли, където n ≤ 4. Глицитолите са съединения със структурна формула СН2ОН-(СНОН)n-СН2ОН, където „n“ e цяло число.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               270-337-8
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 420 (ii)
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Общо съдържание на твърди вещества не по-малко от 69 % и не по-малко от 50 % съдържание на D-сорбитол на безводна основа.
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Прозрачен и безцветен воден разтвор със сладък вкус.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  А. Разтворимост
               
            
            
               Смесва се с вода, глицерол и 1,2-пропандиол.
            
         
               
                  Б. Сорбитолово производно вещество на монобензилиден
               
            
            
               Към 5 г от пробата се прибавят 7 мл метанол, 1 мл бензалдехид с 1 мл солна киселина. Сместа се разбърква и разклаща в механично вибрационно сито до появата на кристали. Филтрира се чрез изсмукване, кристалите се разтварят в 20 мл кипяща вода, съдържаща 1 г натриев бикарбонат, сместа се филтрира докато е гореща. Филтратът се охлажда, филтрира се чрез изсмукване, промива се с 5 мл смес от метанол и вода (в съотношение 1:2) и се изсушава на въздух. Така получените кристали се стопяват при температура между 173 и 179 °C.
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Водно съдържание
               
            
            
               Не повече от 31 % (метод на Карл Фишер)
            
         
               
                  Сулфатна пепел
               
            
            
               Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Редуциращи захари
               
            
            
               Не повече от 0,3 %, изразено като глюкоза
            
         
               
                  Хлориди
               
            
            
               Не повече от 50 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Сулфати
               
            
            
               Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Никел
               
            
            
               Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
      
   Е 421 – МАНИТОЛ
   
               
                  Синоними
               
            
            
               D-манитол
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               D-манитол
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               200-711-8
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 421
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               С6Н14О6
               
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               182,2
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Съдържание на D-манитол не по-малко от 96 % на суха основа.
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Бял кристален прах, без мирис, със сладък вкус
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  А. Разтворимост
               
            
            
               Разтворим
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Загуба при сушене
               
            
            
               Не повече от 0,3 % (105 °С, четири часа)
            
         
               
                  рН
               
            
            
               Между 5 и 8
               Към 10 мл от 10 % тегло/обем разтвор от пробата, се добавят 0,5 мл наситен разтвор на калиев хлорид, след което се измерва рН.
            
         
               
                  Специфична ротация
               
            
            
               
                  
               Специфичната ротация в боратен разтвор, изчислена по отношение на безводното вещество, е между + 23 и + 25°
            
         
               
                  Сулфатна пепел
               
            
            
               Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Редуциращи захари
               
            
            
               Не повече от 0,3 %, изразено като глюкоза на база сухо тегло
            
         
               
                  Общо захари
               
            
            
               Не повече от 1 %, изразено като глюкоза на база сухо тегло
            
         
               
                  Хлориди
               
            
            
               Не повече от 70 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Сулфати
               
            
            
               Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Никел
               
            
            
               Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
      
   E 953 – ИЗОМАЛТ
   
               
                  Синоними
               
            
            
               Хидрогенерирана изомалтулоза, хидрогенерирана палатиноза
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               Изомалт е смес от:
               D-глюкопиранозил-1,6-D-глуцитол и D-глюкопиранозил-1,1-D-манитол дихидрат
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
                
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 953
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               
                           D-глюкопиранозил-1,6-D-глуцитол:
                        
                        
                           С12Н24О11
                           
                        
                     
                           D-глюкопиранозил-1,1-D-манитол дихидрат:
                        
                        
                           С12Н24О11.2Н2О
                        
                     
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               
                           D-глюкопиранозил-1,6-D-гл,цитол:
                        
                        
                           344,32
                        
                     
                           D-глюкопиранозил-1,1-D-манитол дихидрат:
                        
                        
                           380,32
                        
                     
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Съдържание на не по-малко от 95 % от сместа на D-глюкопиранозил-1,6-D-глуцитол и D-глюкопиранозил-1,1-D-манитол дихидрат, определено на безводна основа.
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Бяло кристално, слабо хигроскопично вещество, без мирис, със сладък вкус.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  А. Разтворимост
               
            
            
               Слабо разтворим във вода, неразтворим в етанол
            
         
               
                  Б. Специфична ротация
               
            
            
               
                  : между + 90 и + 92° С (4 % w/v разтвор)
         
               
                  В. Диапазон на топене
               
            
            
               145 до 150 °С
            
         
               Изпитвания
            
         
               
                  Водно съдържание
               
            
            
               Не повече от 7 % (метод на Карл Фишер)
            
         
               
                  Сулфатна пепел
               
            
            
               Не повече от 0,05 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Редуциращи захари
               
            
            
               Не повече от 1,5 %, изразено като глюкоза на база сухо тегло
            
         
               
                  Никел
               
            
            
               Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
      
   E 965 (i) – МАЛТИТОЛ
   
               
                  Синоними
               
            
            
               D-малтитол, хидрогенирана малтоза
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               (α)-D-глюкопиранозил-1,4-D-глуцитол
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               209-567-0
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 965 (i)
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               С12Н24О11
               
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               344,31
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Съдържание на не по-малко от 98 % D-манитол С12Н24О11 на безводна основа.
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Бял кристален прах със сладък вкус
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  А. Разтворимост
               
            
            
               Силно разтворим във вода, слабо разтворим в етанол
            
         
               
                  Б. Диапазон на топене
               
            
            
               148 до 151 °С
            
         
               
                  В. Специфична ротация
               
            
            
               
                  = +105,5 до + 105,5° (5 % w/v разтвор)
         
               Чистота
            
         
               
                  Водно съдържание
               
            
            
               Не повече от 1 % (метод на Карл Фишер)
            
         
               
                  Сулфатна пепел
               
            
            
               Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Редуциращи захари
               
            
            
               Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Хлориди
               
            
            
               Не повече от 50 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Сулфати
               
            
            
               Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Никел
               
            
            
               Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
      
   Е 965 (ii) – МАЛТИТОЛОВ СИРОП
   
               
                  Синономи
               
            
            
               Хидрогениран сироп с високо съдържание на малтоза-глюкоза, хидрогениран глюкозен сироп.
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               Смес, състояща се основно от малтитол и хидрогенирани олиго- и полизахариди. Произвeжда се чрез каталитична хидрогенизация на глюкозен сироп с високо съдържание на малтоза. Търговският продукт се доставя както под формата на сироп, така и като твърд продукт.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               270-337-8
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 965 (ii)
            
         
               
                  Aнализ
               
            
            
               Прилагат се следните диапазони на безводна основа:
               
                  
               
                           Малтитол
                        
                        
                           не по-малко от 50 %
                        
                     
                           Сорбитол
                        
                        
                           не повече от 8 %
                        
                     
                           Малтотитрол
                        
                        
                           не повече от 25 %
                        
                     
                           Хидрогенирани полизахариди, съдържащи повече от три глюкозни или глуцитолни единици
                        
                        
                           не повече от 30 %
                        
                     
         
               
                  Описание
               
            
            
               Прозрачни вискозни течности със сладък вкус, без цвят и мирис или бели кристални маси със сладък вкус.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  А. Разтворимост
               
            
            
               Силно разтворими във вода, слабо разтворими в етанол
            
         
               
                  Б. Тънкослойна хроматография
               
            
            
               Изследването се провежда чрез тънкослойна хроматография, като се използва пластина, покрита със слой хроматографски силикагел с дебелина 0,25 mm.
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Водно съдържание
               
            
            
               Не повече от 31 % (метод на Карл Фишер)
            
         
               
                  Сулфатна пепел
               
            
            
               Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Редуциращи захари
               
            
            
               Не повече от 0,3 %, изразено като глюкоза на база сухо тегло
            
         
               
                  Хлориди
               
            
            
               Не повече от 50 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Сулфати
               
            
            
               Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Никел
               
            
            
               Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
      
   Е 966 - ЛАКТИТОЛ
   
               
                  Синоними
               
            
            
               Лактит, лактозитол, лактобиозит
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               4-О-β-D-галактопиранозил-D-глуцитол
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               209-566-5
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 966
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               С12Н24О11
               
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               344,32
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Не по-малко от 95 % на база сухо тегло
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Кристални прахове или безцветни разтвори със сладък вкус. Кристалните продукти се явяват в безводни, монохидратни и дихидратни форми.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  А. Разтворимост
               
            
            
               Силно разтворими във вода
            
         
               
                  Б. Специфична ротация
               
            
            
               
                  = + 13 до + 16°, изчислена на безводна основа (10 % тегло/обем воден разтвор)
         
               Чистота
            
         
               
                  Водно съдържание
               
            
            
               Кристални продукти; не повече от 10,5 % (метод на Карл Фишер)
            
         
               
                  Други полиоли
               
            
            
               Не повече от 2,5 % на безводна основа
            
         
               
                  Редуциращи захари
               
            
            
               Не повече от 0,2 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Хлориди
               
            
            
               Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Сулфати
               
            
            
               Не повече от 200 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Сулфатна пепел
               
            
            
               Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Никел
               
            
            
               Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
      
   Е 967 – КСИЛИТОЛ
   
               
                  Синоними
               
            
            
               Ксилитол
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               D-ксилитол
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               201-788-0
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 967
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               С5Н12О5
               
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               152,15
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Не по-малко от 98,5 %, изразени като ксилитол на безводна основа.
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Бял кристален прах, практически без мирис и с много сладък вкус.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  А. Разтворимост
               
            
            
               Много силно разтворим във вода, умерено разтворим в етанол.
            
         
               
                  Б. Диапазон на топене
               
            
            
               92 до 96 °С
            
         
               
                  В. рН
               
            
            
               5 до 7 (10 % тегло/обем воден разтвор)
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Загуба при сушене
               
            
            
               Не повече от 0,5 %. 0,5 г от пробата се сушат във вакуум върху фосфор при 60 °С в продължение на 4 часа
            
         
               
                  Сулфатна пепел
               
            
            
               Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Редуциращи захари
               
            
            
               Не повече от 0,2 %, изразено като глюкоза на база сухо тегло
            
         
               
                  Други поливодородни алкохоли
               
            
            
               Не повече от 1 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Никел
               
            
            
               Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
               
                  Хлориди
               
            
            
               Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Сулфати
               
            
            
               Не повече от 200 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
      
   Е 950 – АЦЕСУЛФАМ К
   
               
                  Синоними
               
            
            
               Калиев ацесулфам, ацесулфам, калиева сол на 3,4-дихидро-6-метил-1,2,3-оксатиазин-4-он-2,2-диоксид
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               Калиева сол на 6-метил-1,2,3-оксатиазин-4(3Н)-он-2,2-диоксид
            
         
               
                  Индекс по Einecs
               
            
            
               259-715-3
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 950
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               С4Н4NO4SK
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               201,24
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Не по-малко от 99 % С4Н4NO4SK на безводна основа
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Бял кристален прах без мирис с изключително сладък вкус. Приблизително 200 пъти по-сладък от захароза.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  А. Разтворимост
               
            
            
               Силно разтворим във вода, много слабо разтворим в етанол.
            
         
               
                  Б. Ултравиолетова абсорбция
               
            
            
               Максимум 227 ± 2 nm за разтвор от 10 мг в 1 000 мл вода.
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Загуба при сушене
               
            
            
               Не повече от 1 % (105 °С, два часа)
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Селен
               
            
            
               Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Флуорид
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
      
   E 951 – AСПАРТАМ
   
               
                  Синоними
               
            
            
               Аспартил фенилаланин метилoв естер
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               N-1 α-(Aспартил-1-фенилаланин-1-метилов естер, β-амино-N-(α-карбометоксифенилетил-сукцинова киселина)-N- метилов естер
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               245-261-3
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 951
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               С14Н18N2O5
               
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               294,31
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Не по-малко от 98 % и не повече от 102 % С14Н18N2O5 на безводна основа.
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Бял кристален прах без мирис, със сладък вкус. Приблизително 200 пъти по-сладък от захароза.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  Разтворимост
               
            
            
               Слабо разтворим във вода и в етанол.
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Загуба при сушене
               
            
            
               Не повече от 4,5 % (105 °С, четири часа)
            
         
               
                  Сулфатна пепел
               
            
            
               Не повече от 0,2 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  pН
               
            
            
               Между 4,5 и 6,0 (разтвор 1:125)
            
         
               
                  Пропускливост
               
            
            
               Пропускливостта на 1 % разтвор в 2N хидрохлорна киселина, определена в 1-сантиметрова клетка при 430 nm с подходящ спектрофотометър с помощта на 2N солна киселина като еталон, е не по-малка от 95 %, което се равнява на абсорбция не повече от около 0,022.
            
         
               
                  Специфична ротация
               
            
            
               
                  : +14,5 до + 16,5°
               Определя се в разтвор на мравчена киселина в съотношение 4 към 100/15 в рамките на 30 минути след приготвяне на пробния разтвор.
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
               
                  5-бензил-3,6-диоксо-2-пиперазиноцетена киселина
               
            
            
               Не повече от 1,5 %, изразено на база сухо тегло
            
         
      
   Е 952 – ЦИКЛАМOВА КИСЕЛИНА И НЕЙНИТЕ НАТРИЕВИ И КАЛИЕВИ СОЛИ
   (I)   ЦИКЛАМОВА КИСЕЛИНА
            
         
               
                  Синоними
               
            
            
               Циклохексилсулфаминова киселина, цикламат
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               Циклохексилсулфаминова киселина, циклохексиламиносулфонова киселина
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               202-898-1
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 952
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               С6Н13NO3S
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               179,24
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Циклохексилсулфаминовата киселина съдържа не по-малко от 98 % и не повече от равностойността на 102 % С6Н13NO3S, изчислено на безводна основа.
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Практически бецветен кристален прах със сладко-кисел вкус. Приблизително 40 пъти по-сладък от захароза.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  А. Разтворимост
               
            
            
               Разтворим във вода и в етанол.
            
         
               
                  Б. Изпитване за утаяване
               
            
            
               2 % разтвор се подкиселява със солна киселина, добавя се 1 мл приблизително моларен разтвор на бариев хлорид във вода и се филтрира, ако се образува някаква мътилка или утайка. Към прозрачния разтвор се добавя 1 мл 10 % разтвор на натриев нитрит. Образува се бяла утайка.
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Загуба при изсушаване
               
            
            
               Не повече от 1 % (105 °С, един час)
            
         
               
                  Селен
               
            
            
               Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Циклохексиламин
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Дициклохексиламин
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Анилин
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         (II)   НАТРИЕВ ЦИКЛАМАТ
            
         
               
                  Синоними
               
            
            
               Цикламат, натриева сол на цикламовата киселина
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               Натриев циклохексансулфамат, натриев циклохексилсулфамат
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               205-348-9
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 952
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               С6Н12NNaO3S и двухидратната форма С6Н12NNaO3S·2H2O
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               201,22, изчислена на база на безводната форма
               237,22, изчислена на база на хидратираната форма
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Не по-малко от 98 % и не повече от 102 % на изсушена основа.
               Дихидратна форма: не по-малко от 84 % на изсушена основа.
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Бели кристали или кристален прах без мирис. Приблизително 30 пъти по-сладки от захароза.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  Разтворимост
               
            
            
               Разтворими във вода, практически неразтворими в етанол.
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Загуба при сушене
               
            
            
               Не повече от 1 % (105 °С, един час)
               Не повече от 15,2 % (105 °С, два часа за дихидратната форма)
            
         
               
                  Селен
               
            
            
               Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Циклохексиламин
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Дициклохексиламин
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Анилин
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         (III)   КАЛЦИЕВ ЦИКЛАМАТ
            
         
               
                  Синоними
               
            
            
               Цикламат, калциева сол на цикламовата киселина
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               Калциев циклохексансулфамат, калциев циклохексилсулфамат
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               205-349-4
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 952
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               С12Н24СаN2O6S2·2H2O
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               432,57
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Не по-малко от 98 % и не повече от 10 % на изсушена основа.
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Бели кристали или кристален прах без мирис. Приблизително 30 пъти по-сладки от захароза.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  Разтворимост
               
            
            
               Разтворими във вода, умерено разтворими в етанол.
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Загуба при сушене
               
            
            
               Не повече от 1 % (105 °С, един час)
               Не повече от 8,5 % (140 °С, четири часа) за дихидратната форма
            
         
               
                  Селен
               
            
            
               Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Aрсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Циклохексиламин
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Дициклохексиламин
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Анилин
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
      
   Е 954 – ЗАХАРИН И НЕГОВИТЕ НАТРИЕВИ, КАЛИЕВИ И КАЛЦИЕВИ СОЛИ
   (I)   ЗАХАРИН
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               3 оксо-2,3 дихидробензо(d)изотиазол-1,1-диоксид
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               201-321-0
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 954
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               С7H5NO3S
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               183,18
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Не по-малко от 99 % и не повече от 101,0 % С7H5NO3S
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Бели кристали или бял кристален прах, без мирис или със слаб ароматен мирис, със сладък вкус дори в силно разредени разтвори. Приблизително 300 до 500 пъти по-сладки от захароза.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  Разтворимост
               
            
            
               Слабо разтворими във вода, разтворими в алкални разтвори, умерено разтворими в етанол.
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Загуба при сушене
               
            
            
               Не повече от 1 % (105 °С, два часа)
            
         
               
                  Диапазон на топене
               
            
            
               226 до 230 °С
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Селен
               
            
            
               Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
               
                  Сулфатна пепел
               
            
            
               Не повече от 0,2 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Бензоена и салицилова киселина
               
            
            
               Към 10 мл разтвор 1:20, предварително подкиселен с 5 капки оцетна киселина, се добавят 3 капки приблизително моларен разтвор на железен хлорид във вода. Не се появява утайка или виолетово оцветяване.
            
         
               
                  о-Толуенсулфонамид
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  р- Толуенсулфонамид
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Бензоена киселина и р-сулфонамид
               
            
            
               Не повече от 25 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Лесно карбонизиращи се вещества
               
            
            
               Отсъстват
            
         (II)   НАТРИЕВ ЗАХАРИН
            
         
               
                  Синоними
               
            
            
               Захарин, натриева сол на захарин
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               Натриев о-бензосулфимид, 2,3-дихидро-3-оксобензизосулфоназол натриева сол, 1,2-бензизотиазолин-3-он-1, 1-диоксид натриева сол дихидрат
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               204-886-1
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 954
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               С7H4NNaO3S·2H2O
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               241,19
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Не по-малко от 99 % и не повече от 101 % С7H4NNaO3S·2H2O на безводна основа
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Бели кристали или бял кристален ефлоресцентен прах, без мирис или със слаб мирис, с много сладък вкус дори в силно разредени разтвори. Приблизително между 300 и 500 пъти по-сладък от захароза в разредени разтвори.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  Разтворимост
               
            
            
               Свободно разтворим във вода, умерено разтворим в етанол
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Загуба при сушене
               
            
            
               Не повече от 15 % (120 °С, четири часа)
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Селен
               
            
            
               Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
               
                  Бензоена и салицилова киселина
               
            
            
               Към 10 мл разтвор 1:20, предварително подкиселен с 5 капки оцетна киселина, се добавят 3 капки приблизително моларен разтвор на железен хлорид във вода. Не се появява утайка или виолетово оцветяване.
            
         
               
                  о-Толуенсулфонамид
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  р- Толуенсулфонамид
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Бензоена киселина и р-сулфонамид
               
            
            
               Не повече от 25 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Лесно карбонизиращи се вещества
               
            
            
               Отсъстват
            
         (III)   КАЛЦИЕВ ЗАХАРИН
            
         
               
                  Синоними
               
            
            
               Захарин, калциева сол на захарин
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               Калциев о-бензосулфамид, 2,3-дихидро-3-оксобензизисулфоназол калциева сол, 1,2-бензизотиазолин-3-он-1,1-диоксид калциева сол хидрат (2:7)
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               229-349-0
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 954
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               С14H8N2O6S2·3 1/2 H2O
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               467,48
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Не по-малко от 95 % С14H8N2O6S2 на безводна основа
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Бели кристали или бял кристален прах, без мирис или със слаб мирис, с много сладък вкус дори в силно разредени разтвори. Приблизително между 300 и 500 пъти по-сладък от захароза в разредени разтвори.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  Разтворимост
               
            
            
               Свободно разтворим във вода, разтворим в етанол
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Загуба при сушене
               
            
            
               Не повече от 13,5 % (120 °С, четири часа)
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Селен
               
            
            
               Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
               
                  Бензоена и салицилова киселина
               
            
            
               Към 10 мл разтвор 1:20, предварително подкиселен с 5 капки оцетна киселина, се добавят 3 капки приблизително моларен разтвор на железен хлорид във вода. Не се появява утайка или виолетово оцветяване.
            
         
               
                  о-Толуенсулфонамид
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  р- Толуенсулфонамид
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Бензоена киселина и р-сулфонамид
               
            
            
               Не повече от 25 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Лесно карбонизиращи се вещества
               
            
            
               Отсъстват
            
         (IV)   КАЛИЕВ ЗАХАРИН
            
         
               
                  Синоними
               
            
            
               Захарин, калиева сол на захарин
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               Калиев о-бензосулфимид, 2,3-дихидро-3-оксобензизосулфоназол калиева сол, 1,2-бензизотиазолин-3-он-1,1-диоксид калиева сол монохидрат
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               229-349-0
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 954
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               C7H4KNO3S·H2O
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               239,77
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Не по-малко от 99 % и не повече от 101 % C7H4KNO3S на безводна основа.
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Бели кристали или бял кристален прах, без мирис или със слаб мирис, с много сладък вкус дори в силно разредени разтвори. Приблизително между 300 и 500 пъти по-сладки от захароза.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  dРазтворимост
               
            
            
               Свободно разтворими във вода, умерено разтворими в етанол.
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Загуба при сушене
               
            
            
               Не повече от 8 % (120 °С, четири часа)
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Селен
               
            
            
               Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло
            
         
               
                  Бензоена и салицилова киселина
               
            
            
               Към 10 мл разтвор 1:20, предварително подкиселен с 5 капки оцетна киселина, се добавят 3 капки приблизително моларен разтвор на железен хлорид във вода. Не се появява утайка или виолетово оцветяване.
            
         
               
                  о-Толуенсулфонамид
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  р- Толуенсулфонамид
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Бензоена киселина и р-сулфонамид
               
            
            
               Не повече от 25 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Лесно карбонизиращи се вещества
               
            
            
               Отсъстват
            
         
      
   E 957 — TАУМАТИН
   
               
                  Синоними
               
            
            
                
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               Tауматинът се получава чрез водна екстракция (рН 2,5 до 4) от люспите на плода Thaumatococcus daniellii (Benth) и се състои основно от протеините тауматин I и тауматин II, заедно с малки количества растителни съставки, извлечени от изходната суровина.
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               258-822-2
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 957
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               Полипептид от 207 аминокиселини
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               Тауматин I 22 209
               Тауматин II 22 293
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Не повече от 16 % азот на суха основа, равняващи се на не по-малко от 94 % протеини (N x 5,8).
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Кремав на цвят прах без мирис и с много сладък вкус. Приблизително 2 000 до 3 000 пъти по-сладък от захароза.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  Разтворимост
               
            
            
               Силно разтворим във вода, неразтворим в ацетон.
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Загуба при сушене
               
            
            
               Не повече от 9 % (105 °С до постоянно тегло)
            
         
               
                  Въглехидрати
               
            
            
               Не повече от 3 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Сулфатна пепел
               
            
            
               Не повече от 2 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Алуминий
               
            
            
               Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Микробиологични критерии
               
            
            
               Общ брой анаеробни микробни организми: максимум 1 000/ g E. Coli: отсъстват в 1 g
            
         
      
   Е 959 — НЕОХЕСПЕРИДИН ДИХИДРОХАЛКОН
   
               
                  Синоними
               
            
            
               Неохесперидин дихидрохалкон, NHDC, хесперетин дихидрохалкон-4′-β-неохесперидозид, неохесперидин DC
            
         
               Определение
            
         
               
                  Химическо наименование
               
            
            
               2-О-α-L-рамнопиранозил-4′-β-глюкопиранозил хесперитин дихидрохалкон, получен чрез каталитична хидрогенизация на неохесперитин
            
         
               
                  Einecs
               
            
            
               243-978-6
            
         
               
                  Е-номер
               
            
            
               Е 959
            
         
               
                  Химическа формула
               
            
            
               С28Н36О15
               
            
         
               
                  Относителна молекулна маса
               
            
            
               612,6
            
         
               
                  Анализ
               
            
            
               Съдържание на не по-малко от 96 % на изсушена основа.
            
         
               
                  Описание
               
            
            
               Белезникав кристален прах без мирис, с характерен много сладък вкус. Приблизително между 1 000 и 1 800 пъти по-сладък от захароза.
            
         
               Идентификация
            
         
               
                  А. Разтворимост
               
            
            
               Свободно разтворим в гореща вода, много слабо разтворим в студена вода, практически неразтворим в етер или бензол.
            
         
               
                  Б. Максимална ултравиолетова абсорбция
               
            
            
               282 до 283 nm за разтвор от 2 мг в 100 мл метанол
            
         
               
                  В. Изпитване на Ной
               
            
            
               Около 10 мг неохесперидин DC се разтварят в 1 мл метанол, добавя се 1 мл 1 % 2-аминоетил дифенил борат метанолов разтвор. Получава се ярко жълто оцветяване.
            
         
               Чистота
            
         
               
                  Загуба при сушене
               
            
            
               Не повече от 11 % (105 °С, три часа)
            
         
               
                  Сулфатна пепел
               
            
            
               Не повече от 0,2 %, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Арсен
               
            
            
               Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Олово
               
            
            
               Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло
            
         
               
                  Тежки метали
               
            
            
               Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло