CELEX: 32011H0516
Language: sk
Date: 2011-08-23 00:00:00
Title: 2011/516/EÚ: Odporúčanie Komisie z  23. augusta 2011 o znížení prítomnosti dioxínov, furánov a polychlórovaných bifenylov (PCB) v krmivách a potravinách  Text s významom pre EHP

24.8.2011   
            
            
               SK
            
            
               Úradný vestník Európskej únie
            
            
               L 218/23
            
         ODPORÚČANIE KOMISIE
   z 23. augusta 2011
   o znížení prítomnosti dioxínov, furánov a polychlórovaných bifenylov (PCB) v krmivách a potravinách
   (Text s významom pre EHP)
   (2011/516/EÚ)
   EURÓPSKA KOMISIA,
   so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie, a najmä na jej článok 292,
   keďže:
   
               (1)
            
            
               V rámci celkovej stratégie na zníženie prítomnosti dioxínov, furánov a PCB v životnom prostredí sa prijalo viacero opatrení.
            
         
               (2)
            
            
               Najvyššie prípustné obsahy dioxínov, sumy dioxínov a PCB podobných dioxínom boli stanovené pre krmivá v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2002/32/ES zo 7. mája 2002 o nežiaducich látkach v krmivách pre zvieratá (1) a pre potraviny v nariadení Komisie (ES) č. 1881/2006 z 19. decembra 2006, ktorým sa ustanovujú maximálne hodnoty obsahu niektorých kontaminantov v potravinách (2).
            
         
               (3)
            
            
               Akčné hladiny pre dioxíny a PCB podobné dioxínom v potravinách boli stanovené odporúčaním Komisie 2006/88/ES zo 6. februára 2006 o znížení prítomnosti dioxínov, furánov a polychlórovaných bifenylov (PCB) v krmivách a potravinách (3) s cieľom podporiť proaktívny prístup k znižovaniu prítomnosti dioxínov a PCB podobných dioxínom v potravinách. Tieto akčné hladiny slúžia príslušným orgánom a hospodárskym subjektom ako nástroj na vymedzenie prípadov, v ktorých je žiaduce zistiť zdroj kontaminácie a prijať opatrenia na jeho obmedzenie alebo odstránenie. Vzhľadom na to, že dioxíny a PCB podobné dioxínom majú rôzne zdroje, je vhodné stanoviť pre dioxíny a PCB podobné dioxínom rôzne akčné hladiny.
            
         
               (4)
            
            
               Aktívne prahové koncentrácie pre dioxíny a PCB podobné dioxínom boli stanovené v smernici 2002/32/ES.
            
         
               (5)
            
            
               Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) zorganizovala v dňoch 28. až 30. júna 2005 odborný seminár týkajúci sa prehodnotenia hodnôt faktorov toxickej ekvivalencie (toxic equivalency factors, TEF), ktoré zaviedla v roku 1998. Zmenilo sa niekoľko hodnôt TEF, najmä pre PCB, oktachlórované kongenéry a pentachlórované furány. Údaje o účinkoch nových hodnôt TEF a nedávnom výskyte sú zhromaždené vo vedeckej správe Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) s názvom Výsledky monitorovania hodnôt dioxínov v potravinách a krmivách (Results of the monitoring of dioxin levels in food and feed) (4). Preto je vhodné preskúmať akčné hladiny s prihliadnutím na nové hodnoty TEF.
            
         
               (6)
            
            
               Zo skúseností vyplýva, že v prípade niektorých potravín, pri ktorých sa prekračujú akčné hladiny, nie je nutné vykonávať vyšetrovanie. V týchto prípadoch nesúvisí prekročenie akčnej hladiny s konkrétnym zdrojom kontaminácie, ktorý možno obmedziť alebo odstrániť, ale s celkovým znečistením životného prostredia. Preto je vhodné, aby sa v prípade týchto potravín nestanovili akčné hladiny.
            
         
               (7)
            
            
               Za týchto okolností by sa odporúčanie 2006/88/ES malo nahradiť týmto odporúčaním,
            
         PRIJALA TOTO ODPORÚČANIE:
   1.   Členské štáty by mali v rozsahu primeranom k ich výrobe, používaniu a spotrebe krmív a potravín vykonávať náhodné monitorovanie prítomnosti dioxínov a PCB podobných dioxínom a podľa možnosti aj PCB nepodobných dioxínom v krmivách a potravinách.
   2.   V prípadoch nesúladu s ustanoveniami smernice 2002/32/ES a nariadenia (ES) č. 1881/2006 a v prípadoch zistenia, že hodnoty dioxínov a PCB podobných dioxínom presahujú akčné hladiny stanovené v prílohe k tomuto odporúčaniu, pokiaľ ide o potraviny, a v prílohe II k smernici 2002/32/ES, pokiaľ ide o krmivá, členské štáty v spolupráci s hospodárskymi subjektmi:
   
               a)
            
            
               začnú vyšetrovanie s cieľom identifikovať zdroj kontaminácie;
            
         
               b)
            
            
               prijmú opatrenia na zníženie alebo odstránenie zdroja kontaminácie.
            
         3.   Členské štáty by mali informovať Komisiu a ostatné členské štáty o svojich zisteniach, výsledkoch svojich vyšetrovaní a opatreniach prijatých s cieľom znížiť alebo odstrániť zdroj kontaminácie.
   Odporúčanie 2006/88/ES sa týmto zrušuje s účinnosťou od 1. januára 2012.
   
      V Bruseli 23. augusta 2011
      
         
            Za Komisiu
         
         John DALLI
         
            člen Komisie
         
      
   
   
      (1)  Ú. v. ES L 140, 30.5.2002, s. 10.
   
      (2)  Ú. v. EÚ L 364, 20.12.2006, s. 5.
   
      (3)  Ú. v. EÚ L 42, 14.2.2006, s. 26.
   
      (4)  Vestník EFSA 2010; 8(3):1385, http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/1385.pdf.
   
      PRÍLOHA
      Dioxíny [suma polychlórovaných dibenzo-para-dioxínov (PCDD) a polychlórovaných dibenzofuránov (PCDF) vyjadrená v toxickom ekvivalente Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) s použitím faktorov toxickej ekvivalencie WHO (WHO-TEF)] a polychlórované bifenyly (PCB) podobné dioxínom vyjadrené v toxickom ekvivalente WHO s použitím WHO-TEF. WHO-TEF pre hodnotenie rizík pre ľudské zdravie vychádzajú zo záverov zo stretnutia odborníkov Medzinárodného programu chemickej bezpečnosti (International Programme on Chemical Safety – IPCS) Svetovej zdravotníckej organizácie konaného v Ženeve v júni 2005 [Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006)].
      
                  Potravina
               
               
                  Akčná hladina pre dioxíny a furány (WHO-TEQ) (1)
                  
               
               
                  Akčná hladina pre PCB podobné dioxínom (WHO-TEQ) (1)
                  
               
            
                  Mäso a mäsové výrobky (s výnimkou jedlých drobov) (2) z týchto zvierat:
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              hovädzí dobytok a ovce
                           
                        
               
                  1,75 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  1,75 pg/g tuku (3)
                  
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              hydina
                           
                        
               
                  1,25 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  0,75 pg/g tuku (3)
                  
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              ošípané
                           
                        
               
                  0,75 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  0,5 pg/g tuku (3)
                  
               
            
                  Zmesové tuky
               
               
                  1,00 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  0,75 pg/g tuku (3)
                  
               
            
                  Svalovina z rýb a produktov rybného hospodárstva z farmových chovov
               
               
                  1,5 pg/g čerstvej hmotnosti
               
               
                  2,5 pg/g čerstvej hmotnosti
               
            
                  Surové mlieko (2) a mliečne výrobky (2) vrátane maslového tuku
               
               
                  1,75 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  2,0 pg/g tuku (3)
                  
               
            
                  Slepačie vajcia a výrobky z vajec (2)
                  
               
               
                  1,75 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  1,75 pg/g tuku (3)
                  
               
            
                  Ovocie, zelenina a obilniny
               
               
                  0,3 pg/g produktu
               
               
                  0,1 pg/g produktu
               
            
         (1)  Horné hranice koncentrácie: pri výpočte horných hraníc koncentrácie sa vychádza z predpokladu, že všetky hodnoty rôznych kongenérov, ktoré sú nižšie ako je medza stanoviteľnosti, sa rovnajú medze stanoviteľnosti.
      
         (2)  Potraviny uvedené v tejto kategórii definované v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu (Ú. v. EÚ L 139, 30.4.2004, s. 55).
      
         (3)  Akčné hladiny sa nevzťahujú na potravinové výrobky s obsahom tuku menej ako 2 %.