CELEX: 32015D2100
Language: sv
Date: 2015-11-18 00:00:00
Title: Kommissionens genomförandebeslut (EU) 2015/2100 av den 18 november 2015 om godkännande av klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris i Lettland och om upphävande av beslut 2005/307/EG [delgivet med nr C(2015) 7986]

20.11.2015   
            
            
               SV
            
            
               Europeiska unionens officiella tidning
            
            
               L 303/101
            
         KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEBESLUT (EU) 2015/2100
   av den 18 november 2015
   om godkännande av klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris i Lettland och om upphävande av beslut 2005/307/EG
   
      
         [delgivet med nr C(2015) 7986]
      
   
   (Endast den lettiska texten är giltig)
   EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DETTA BESLUT
   med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
   med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007 (1), särskilt artikel 20 p och 20 t, och
   av följande skäl:
   
               (1)
            
            
               I punkt B.IV.1 i bilaga IV till förordning (EU) nr 1308/2013 föreskrivs att för klassificering av slaktkroppar av gris ska innehållet av magert kött bedömas med av kommissionen godkända klassificeringsmetoder. Endast statistiskt utprövade bedömningsmetoder grundade på fysisk mätning av en eller flera anatomiska delar av grisslaktkroppen kan godkännas. För att en klassificeringsmetod ska kunna godkännas måste det statistiska felet vid bedömningen underskrida en viss toleransnivå. Denna nivå fastställs i artikel 23.3 i kommissionens förordning (EG) nr 1249/2008 (2).
            
         
               (2)
            
            
               Genom kommissionens beslut 2005/307/EG (3) godkändes tre klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris i Lettland.
            
         
               (3)
            
            
               Lettland har begärt att kommissionen godkänner en ersättning av den formel som används i metoderna ”Intrascope (Optical Probe)”, ”manuell metod (ZP)” och ”Pork Grader (PG200)” samt tillåter en ny metod, ”OptiGrade-MCP”, för klassificering av slaktkroppar av gris på dess territorium. Lettland har lämnat in en detaljerad beskrivning av dissekeringsprovet och de principer som den nya formeln bygger på, samt resultatet av dissekeringsprovet och de formler som används för att beräkna procentandelen magert kött i det protokoll som avses i artikel 23.4 i förordning (EG) nr 1249/2008.
            
         
               (4)
            
            
               En granskning av denna begäran har visat att villkoren för godkännande av de nya formlerna och klassificeringsmetoderna är uppfyllda. Dessa formler och klassificeringsmetoder bör därför godkännas i Lettland.
            
         
               (5)
            
            
               Lettland har också begärt kommissionens godkännande för att föreskriva en annan presentation av slaktkroppar av gris än den standardpresentation som fastställs i punkt B.III i bilaga IV till förordning (EU) nr 1308/2013.
            
         
               (6)
            
            
               I enlighet med artikel 20 t i) i förordning (EU) nr 1308/2013 kan medlemsstaterna tillåtas att föreskriva en annan presentation av slaktkroppar av gris än den standardpresentation som anges i punkt B.III i bilaga IV om det normala handelsbruket på deras territorium avviker från den standardpresentationen. I begäran angav Lettland att handelsbruket på dess territorium kan kräva att huvud, svans, framfötter och bakfötter avlägsnas från slaktkroppen. Denna presentation, som skiljer sig från standardpresentationen, bör därför godkännas i Lettland.
            
         
               (7)
            
            
               För att prisnoteringar för slaktkroppar av gris ska kunna fastställas på ett enhetligt sätt bör den avvikande presentationen beaktas genom att den vikt som registreras i sådana fall justeras i förhållande till vikten vid standardpresentation.
            
         
               (8)
            
            
               Ändringar av instrument eller klassificeringsmetoder bör bara tillåtas om de uttryckligen har godkänts genom ett kommissionens genomförandebeslut.
            
         
               (9)
            
            
               För att skapa klarhet och rättslig säkerhet bör ett nytt beslut antas. Beslut 2005/307/EG bör därför upphävas.
            
         
               (10)
            
            
               Med tanke på de tekniska omständigheterna kring införandet av nya metoder och formler bör de metoder för klassificering av slaktkroppar av gris som tillåts enligt detta beslut gälla från och med den 1 januari 2016.
            
         
               (11)
            
            
               De åtgärder som fastställs i detta beslut är förenliga med yttrandet från kommittén för den samlade marknadsordningen inom jordbruket.
            
         HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
   Artikel 1
   Följande metoder får användas i Lettland för klassificering av slaktkroppar av gris i enlighet med punkt B.IV.1 i bilaga IV till förordning (EU) nr 1308/2013:
   
               a)
            
            
               Instrumentet ”Intrascope (Optical Probe)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del I i bilagan.
            
         
               b)
            
            
               ”Manuell metod (ZP)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del II i bilagan.
            
         
               c)
            
            
               Instrumentet ”Pork Grader (PG200)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del III i bilagan.
            
         
               d)
            
            
               Instrumentet ”OptiGrade-MCP” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del IV i bilagan.
            
         Den manuella metoden ZP som avses i första stycket b får bara användas i slakterier
   
               a)
            
            
               som använder en elektronisk metod för datainmatning med en gräns för antalet slaktdjur på högst 500 grisar per vecka,
            
         
               b)
            
            
               som har en gräns för antalet slaktdjur på högst 200 grisar per vecka.
            
         Artikel 2
   Utan hinder av den standardpresentation som avses i avsnitt B.III första stycket i bilaga IV till förordning (EU) nr 1308/2013 får slaktkroppar av gris i Lettland presenteras utan huvud, svans, framfötter och/eller bakfötter innan de vägs och klassificeras.
   För att prisnoteringar för slaktkroppar av gris ska kunna fastställas på ett enhetligt sätt ska följande fasta koefficienter tillämpas i alla fall där någon av följande slaktkroppsdelar avlägsnats:
   
               —
            
            
               Om huvudet avlägsnats: 8,345
            
         
               —
            
            
               Om svansen avlägsnats: 0,072
            
         
               —
            
            
               Om framfötterna avlägsnats: 0,764
            
         
               —
            
            
               Om bakfötterna avlägsnats: 1,558
            
         Vikten vid standardpresentation av slaktkroppen ska beräknas enligt följande formel:
   Vikt vid standardpresentation av slaktkroppen = 100 × slaktkroppens vikt (utan den eller de delar som avlägsnats/(100 – koefficient(er) för den eller de delar som avlägsnats)
   Artikel 3
   Ändringar av godkända instrument eller klassificeringsmetoder får bara göras om ändringarna uttryckligen har godkänts genom ett kommissionens genomförandebeslut.
   Artikel 4
   Beslut 2005/307/EG ska upphöra att gälla.
   Artikel 5
   Detta beslut ska tillämpas från och med den 1 januari 2016.
   Artikel 6
   Detta beslut riktar sig till Republiken Lettland.
   
      Utfärdat i Bryssel den 18 november 2015.
      
         
            På kommissionens vägnar
         
         Phil HOGAN
         
            Ledamot av kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EUT L 347, 20.12.2013, s. 671.
   
      (2)  Kommissionens förordning (EG) nr 1249/2008 av den 10 december 2008 om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens skalor för klassificering av slaktkroppar av nötkreatur, gris och får och rapporteringen av priser på dessa (EUT L 337, 16.12.2008, s. 3).
   
      (3)  Kommissionens beslut 2005/307/EG av den 12 april 2005 om godkännande av en metod för klassificering av slaktkroppar av gris i Lettland (EUT L 98, 16.4.2005, s. 42).
   
      BILAGA
      
         METODER FÖR KLASSIFICERING AV SLAKTKROPPAR I LETTLAND
      
      
         Del I
      
      INTRASCOPE (OPTICAL PROBE)
      
               
                  1.
               
               
                  Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet ”Intrascope (Optical Probe)”.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Instrumentet ska vara försett med en sexkantig sond som är högst 12 millimeter bred (och 19 millimeter vid bladet upptill på sonden) och som har ett öga, en ljuskälla och en skjutbar cylinder kalibrerad i millimeter, samt ett manöveravstånd på 8–50 millimeter.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Andelen magert kött i slaktkroppen ska beräknas enligt formeln
                  ŷ = 66,6708 – 0,3493 × F där
                  
                     ŷ= uppskattad procentandel magert kött i slaktkroppen,
                  
                     F= tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) mätt på vänster sida av slaktkroppen bakom det sista revbenet 6 cm från slaktkroppens mittlinje (i millimeter).
                  Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 60 och 110 kg.
               
            
         Del II
      
      MANUELL METOD (ZP)
      
               
                  1.
               
               
                  Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av den manuella metoden (ZP).
               
            
               
                  2.
               
               
                  För denna metod får en linjal användas, och klassificeringen görs utifrån en prediktionsekvation. Metoden bygger på manuell mätning av ryggfett- och muskeltjocklek vid den delade slaktkroppens mittlinje.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Andelen magert kött i slaktkroppen ska beräknas enligt formeln
                  ŷ = 60,5214 – 0,2579 × G + 0,0525 × M
                  där
                  
                     ŷ= uppskattad procentandel magert kött i slaktkroppen,
                  
                     G= muskeltjocklek vid den delade slaktkroppens mittlinje, mätt vid det kortaste avståndet mellan den kraniala änden av muskeln gluteus medius och kanten av canalis vertebralis (i millimeter),
                  
                     M= jockleken på ryggfettet (inklusive svål) vid den delade slaktkroppens mittlinje, mätt på det smalaste stället över muskeln gluteus medius (i millimeter).
                  Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 60 och 110 kg.
               
            
         Del III
      
      PORK GRADER (PG200)
      
               
                  1.
               
               
                  Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet ”Pork Grader (PG200)”.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Instrumentet ska vara försett med en mätsond infattad i ett pistolformat hölje, en databladsskrivare och ett provningsblock för tjocklek samt med ett 8–9 mm brett blad och en lysdiodsbelysning med tillhörande ljusmottagare (fotodetektor).
               
            
               
                  3.
               
               
                  Andelen magert kött i slaktkroppen ska beräknas enligt formeln
                  ŷ = 64,4502 – 0,4364 × F + 0,0381 × M där
                  
                     ŷ= uppskattad procentandel magert kött i slaktkroppen,
                  
                     F= tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) mätt bakom det sista revbenet 7 cm från slaktkroppens mittlinje (i millimeter),
                  
                     M= muskelns tjocklek mätt bakom det sista revbenet 7 cm från slaktkroppens mittlinje (i millimeter).
                  Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 60 och 110 kg.
               
            
         Del IV
      
      OPTIGRADE-MCP
      
               
                  1.
               
               
                  Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet ”OptiGrade-MCP”.
               
            
               
                  2.
               
               
                  Instrumentet ska vara försett med en optisk sond med 6 mm diameter, en infraröd fotodiod och en fototransistor. Resultatet av mätningarna ska räknas om till uppskattad andel magert kött med hjälp av en dator.
               
            
               
                  3.
               
               
                  Andelen magert kött i slaktkroppen ska beräknas enligt formeln
                  ŷ = 66,7787 – 0,4464 × F + 0,0018 × M
                  där
                  
                     ŷ= uppskattad procentandel magert kött i slaktkroppen,
                  
                     F= tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) mätt mellan det sista och det näst sista revbenet 7 cm från slaktkroppens mittlinje (i millimeter).
                  
                     M= muskelns tjocklek mätt mellan det sista och det näst sista revbenet 7 cm från slaktkroppens mittlinje (i millimeter).
                  Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 60 och 110 kg.