CELEX: 32011D0258
Language: bg
Date: 2011-04-27 00:00:00
Title: 2011/258/ЕС: Решение за изпълнение на Комисията от 27 април 2011 година за изменение на Решение 89/471/ЕИО за даване на разрешение за методи за класификация на кланични трупове на свине в Германия (нотифицирано под номер C(2011) 2709)

29.4.2011   
            
            
               BG
            
            
               Официален вестник на Европейския съюз
            
            
               L 110/29
            
         РЕШЕНИЕ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ НА КОМИСИЯТА
   от 27 април 2011 година
   за изменение на Решение 89/471/ЕИО за даване на разрешение за методи за класификация на кланични трупове на свине в Германия
   (нотифицирано под номер C(2011) 2709)
   (само текстът на немски език е автентичен)
   (2011/258/ЕС)
   ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
   като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
   като взе предвид Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета от 22 октомври 2007 г. за установяване на обща организация на селскостопанските пазари и относно специфични разпоредби за някои земеделски продукти („Общ регламент за ООП“) (1), и по-специално член 43, буква м) във връзка с член 4 от него,
   като има предвид, че:
   
               (1)
            
            
               С Решение 89/471/ЕИО на Комисията (2) в Германия бе разрешено използването на няколко метода за класифициране на кланични трупове на свине.
            
         
               (2)
            
            
               Германия заяви, че е абсолютно наложително актуализирането на националната формула, за да се отрази напредъкът в развъждането през последните 15 години. Последната актуализация на уравнението за постно месо с помощта на уреда за класифициране и метода „Zwei-Punkt-Meßverfahren“ (ZP — процедура за измерване в две точки) датира от 1995 г.
            
         
               (3)
            
            
               Германия отправи искане към Комисията да разреши замяната на формулите, използвани в методите „General Electric Logiq 200pro“, „Autofom I“ и „Zwei-Punkt-Meßverfahren“ за класификация на кланични трупове на свине, както и да разреши два нови метода за класификация на кланични трупове на свине на територията ѝ и представи подробно описание на пробното разрязване, указвайки принципите, на които се базира този метод, резултатите от пробното разрязване и уравненията, използвани за изчисляване на процента постно месо в протокола, предвиден в член 23, параграф 4 от Регламент (ЕО) № 1249/2008 на Комисията от 10 декември 2008 г. за установяване на подробни правила за прилагане на скалите на Общността за класификация на кланични трупове на говеда, свине и овце и за отчитане на цените, свързани с тях (3).
            
         
               (4)
            
            
               След разглеждане на тази молба бе установено, че условията за разрешаване на горепосочените методи за класификация са изпълнени. Следователно тези методи за класификация следва да бъдат разрешени в Германия.
            
         
               (5)
            
            
               Следователно Решение 89/471/ЕИО следва да бъде съответно изменено.
            
         
               (6)
            
            
               Като се вземат предвид техническите обстоятелства при въвеждане на нови уреди и нови уравнения, методите за класифициране на кланични трупове на свине, разрешени от настоящото решение, следва да се прилагат от 4 октомври 2011 г.
            
         
               (7)
            
            
               Не трябва да се допускат изменения в апаратурата или методите на класификация, освен ако не са изрично разрешени чрез решение на Комисията.
            
         
               (8)
            
            
               Мерките, предвидени в настоящото решение, са в съответствие със становището на Управителния комитет за общата организация на селскостопанските пазари,
            
         ПРИЕ НАСТОЯЩОТО РЕШЕНИЕ:
   Член 1
   Решение 89/471/ЕИО се изменя, както следва:
   
               1.
            
            
               Член 1а се заменя със следното:
               „Член 1а
               Чрез дерогация от член 1, параграфи 2 и 3 се разрешава използването на следните методи за класификация на кланични трупове на свине съгласно част Б, раздел IV, точка 1 от приложение V към Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета (4) в Германия:
               
                           —
                        
                        
                           уредът „Autofom I“ и свързаните с него методи за изчисляване, описани в част III от приложението,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           уредът „Autofom III“ и свързаните с него методи за изчисляване, описани в част IV от приложението,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           уредът „CSB Image Meater“ и свързаните с него методи за изчисляване, описани в част V от приложението.
                        
                     
         
               2.
            
            
               Приложението се изменя съгласно приложението към настоящото решение.
            
         Член 2
   Настоящото решение се прилага считано от 4 октомври 2011 г.
   Член 3
   Адресат на настоящото решение е Федерална република Германия.
   
      Съставено в Брюксел на 27 април 2011 година.
      
         
            За Комисията
         
         Dacian CIOLOŞ
         
            Член на Комисията
         
      
   
   
      (1)  ОВ L 299, 16.11.2007 г., стр. 1.
   
      (2)  ОВ L 233, 10.8.1989 г., стр. 30.
   
      (3)  ОВ L 337, 16.12.2008 г., стр. 3.
   
      (4)  ОВ L 299, 16.11.2007 г., стр. 1.“
   
      ПРИЛОЖЕНИЕ
      Приложението към Решение 89/471/ЕИО се изменя, както следва:
      
                  1.
               
               
                  В част I (ултразвуков скенер GE Logiq 200pro) точка 2 се заменя със следното:
                  
                              „2.
                           
                           
                              Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:
                              LMP = 60,98501 – 0,85831•x1 + 0,16449•x2
                              
                              където:
                              
                                          LMP
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          оцененото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,
                                       
                                    
                                          x1
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          дебелината на сланината на гърба (с кожата) в милиметри, измерена на 7 cm от разреза на трупа между последните 2-ро и 3-то ребро,
                                       
                                    
                                          x2
                                          
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          дебелината на гръбния мускул в милиметри, измерена по същото време и на същото място като x1.
                                       
                                    Тази формула се отнася до кланични трупове с тегло между 50 и 120 килограма.“
                           
                        
            
                  2.
               
               
                  В част II (Zwei-Punkt-Meßverfahren (ZP) точка 2 се заменя със следното:
                  
                              „2.
                           
                           
                              Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:
                              LMP = 58,10122 – 0,56495•F + 0,13199•M
                              където:
                              
                                          LMP =
                                       
                                       
                                          оцененото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,
                                       
                                    
                                          F —
                                       
                                       
                                          измерване на сланината, минималната дебелина на видимата сланина (включително кожата) в мм, която покрива M. glutaeus medius, измерена в разреза на трупа,
                                       
                                    
                                          M —
                                       
                                       
                                          измерване на месото, измерване на най-късата връзка между предния (челния) край на M. glutaeus medius и горния (гръбния) ръб на гръбначномозъчния канал в милиметри.
                                       
                                    Тази формула е валидна за кланични трупове с тегло между 50 и 120 kg.“
                           
                        
            
                  3.
               
               
                  Част III (напълно автоматизирано ултразвуково класифициране на кланични трупове (Autofom) се заменя със следното:
                  „ЧАСТ III
                  
                  
                     Autofom I
                  
                  
                              1.
                           
                           
                              Правилата, предвидени в настоящата част, се прилагат при класифициране на кланични трупове на свине с помощта на уреда, известен като „Autofom I“.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Уредът е оборудван с 16 ултразвукови преобразуватели, функциониращи на 2 MHz (Carometec A/S), с оперативно разстояние на измерване от 25 mm между преобразувателите.
                              Ултразвуковите данни включват измервания на дебелината на гръбната сланина, на дебелината на мускула и свързаните с тях параметри.
                              Резултатите от измерванията се трансформират в приблизително процентно съдържание на постно месо с помощта на компютър.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява въз основа на 31 променливи по следната формула:
                              LMP = 63,95382561 – 0,11923455•IP001 – 0,09558979•IP002 – 0,10584604•IP007 – 0,05155666•IP009 – 0,13640649•IP016 – 0,14213204•IP022 + 0,03049588•IP030 + 0,01790568•IP032 + 0,01105555•IP038 – 0,16701099•IP042 – 0,06005469•IP071 – 0,22169624•IP079 + 0,06666878•IP084 + 0,05392766•IP086 – 0,21648737•IP090 – 0,26525617•IP091 – 0,09417923•IP092 – 0,01909767•IP093 – 0,01964313•IP094 – 0,02064380•IP095 – 0,01600385•IP096 – 0,01119575•IP103 – 0,00827959•IP109 – 0,00687431•IP111 – 0,00757384•IP112 + 0,01885055•IP113 + 0,06095365•IP115 + 0,05703606•IP116 + 0,04184455•IP120 + 0,04682307•IP121 + 0,03958671•IP122
                              където:
                              
                                           
                                       
                                       
                                          LMP = оцененото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,
                                       
                                    
                                           
                                       
                                       
                                          IP001, IP002, IP007…IP122 са променливите, измерени с Autofom I.
                                       
                                    
                        
                              4.
                           
                           
                              Съдържанието на постно месо в кланичните трупове може да се изчислява и въз основа на три t-стойности (променливи на главните компоненти) по следната формула:
                              LMP = 58,31148999 + 1,16880438•T1 + 0,66490881•T2 + 0,60981266•T3
                              където:
                              
                                          LMP
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          оцененото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,
                                       
                                    
                                          T1, T2, T3
                                       
                                       
                                          =
                                       
                                       
                                          променливите на главните компоненти, изчислени на базата на 31 променливи от параграф 3.
                                       
                                    
                        
                              5.
                           
                           
                              Точките на измерване и статистическият метод са описани в част II от протокола, представен пред Комисията от Германия в съответствие с член 23, параграф 4 от Регламент (ЕО) № 1249/2008 на Комисията (1).
                              Тази формула е валидна за кланични трупове с тегло от 50 до 120 kg.
                           
                        
            
                  4.
               
               
                  Добавят се следните части IV и V:
                  „ЧАСТ IV
                  
                  
                     Autofom III
                  
                  
                              1.
                           
                           
                              Правилата в тази част се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда, известен като „Autofom III“.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Уредът е оборудван с 16 ултразвукови преобразуватели, функциониращи на 2 MHz (Carometec A/S), с оперативно разстояние на измерване от 25 mm между преобразувателите.
                              Ултразвуковите данни включват измервания на дебелината на гръбната сланина, на дебелината на мускула и свързаните с тях параметри.
                              Резултатите от измерванията се трансформират в приблизително процентно съдържание на постно месо с помощта на компютър.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява въз основа на 5 параметъра по следната формула:
                              LMP = 65,21715434 – 0,23517230•R2P2 – 0,23350031•R2P6 – 0,25098775•R2P10 – 0,10926670•R2P13 + 0,19342930•R3P5
                              където:
                              
                                          LMP =
                                       
                                       
                                          оцененото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,
                                       
                                    
                                          R2P2 —
                                       
                                       
                                          претеглена средна стойност на две измервания на сланината без кожа в mm, съответно с тежест 2/3 и 1/3,
                                       
                                    
                                          R2P6 —
                                       
                                       
                                          претеглена средна стойност на два минимални размера на сланината в мм, съответно с тежест 2/3 и 1/3,
                                       
                                    
                                          R2P10 —
                                       
                                       
                                          минимална сланина на напречния разрез в mm,
                                       
                                    
                                          R2P13 —
                                       
                                       
                                          първоначална оценка на размера на кланичния труп,
                                       
                                    
                                          R3P5 —
                                       
                                       
                                          максимален размер на месото (максимална позиция на ребрата минус минимална позиция на сланината, преобразувана в mm).
                                       
                                    
                        
                              4.
                           
                           
                              Описанието на точките за измерване е дадено в част II от протокола, представен пред Комисията от Германия в съответствие с член 23, параграф 4 от Регламент (ЕО) № 1249/2008.
                              Тази формула е валидна за кланични трупове с тегло между 50 и 120 kg.
                           
                        
                     ЧАСТ V
                  
                  
                     CSB Image Meater
                  
                  
                              1.
                           
                           
                              Правилата в тази част се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда, известен като „CSB Image Meater“.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Уредът CSB Image Meater се състои по-специално от видеокамера, компютър, снабден с карта за анализ на изображенията, екран, принтер, команден механизъм, пусков механизъм и интерфейси. Трите променливи в Image Meater се измерват по линията на разреза в областта на бута (около M. gluteus medius):
                              Резултатите от измерванията се трансформират в приблизително процентно съдържание на постно месо с помощта на компютър.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:
                              LMP = 68,06616 – 0,45829•MS + 0,11278•MF – 0,25545•WL
                              където:
                              
                                          LMP =
                                       
                                       
                                          оцененото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,
                                       
                                    
                                          MS —
                                       
                                       
                                          среден размер на сланината над (гръбно от) M. gluteus medius в mm,
                                       
                                    
                                          MF —
                                       
                                       
                                          среден размер на месото — по дължина на M. gluteus medius, в mm,
                                       
                                    
                                          WL —
                                       
                                       
                                          средна дължина на четирите поясни прешленни тела челно от M. gluteus medius в mm.
                                       
                                    
                        
                              4.
                           
                           
                              Описанието на точките за измерване е дадено в част II от протокола, представен пред Комисията от Германия в съответствие с член 23, параграф 4 от Регламент (ЕО) № 1249/2008.
                              Тази формула е валидна за кланични трупове с тегло между 50 и 120 kg.“
                           
                        
            
         (1)  ОВ L 337, 16.12.2008 г., стр. 3.“