CELEX: 51974PC0079
Language: nl
Date: 1974-01-30
Title: Voorstel voor een VERORDENING (EEG) VAN DE RAAD houdende vaststelling van de gemeenschappelijke normen betreffende het watergehalte van sommige geslachte hele hanen, kippen en kuikens (door de Commissie bij de Raad ingediend)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (74) 79
Vol. 1974/0015
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983,
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit
règlement.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Economic
Community and the European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243,
27.9.2003, p. 1), this file is open to the public. Where necessary, classified documents in this
file have been declassified in conformity with Article 5 of the aforementioned regulation.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983,
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. September 2003
(ABI. L 243 vom 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5
der genannten Verordnung freigegeben.
 ---pagebreak--- COMMISSIE           VAN DE          EUROPESE             GEMEENSCHAPPEN
                                                         COM(74) 79 def.
                                                         Brussel , 30 januari 1974
                                   Voorstel voor een
                             VERORDENING (EEG) VAN DE RAAD
               houdende vaststelling van de gemeenschappelijke normen
                  betreffende het watergehalte van sommige geslachte
                             hele hanen , kippen en kuikens
                       (door de Commissie "bij de Raad ingediend)
  COM(74) 79 def.
 ---pagebreak--- DG VI-C-3                                                        3936/ νΐ /73-ΙΐθΓ ζ. 1 Ν
                                                                 Οτι# . : Γ
                                         Toelichting
     Tijdens de behandeling van de ontwerp–verordening van de ï?aad "betreffende
     bepaalde handelsnormen voor de sector slachtpluimvee ( doe . R/1504/7I
      (AGRI 50l )) is een nieuw probleem opgedoken , dat op zo kort mogelijke ter­
     mijn zou moeten worden aangepakt namelijk dat van het watergehalte van
     slachtkuilcens van eerste kwaliteit .
     liet onderhavige voorstel tot Verordening geeft normen aan voor dit gehalte
     en geeft een methode ter bepaling daarvan aan . Deze verordening zou geschei­
     den kunnen worden toegepast , indien het onderzoek van de handelsnormen nog
     meerdere maanden zou aanslepen . Deze mogelijkheid leidt ertoe een datum voor
     te stellen , die zou kunnen zijn de eerste mei 1974 »
 ---pagebreak--- DG VI-C-3                                                            3936/Vl/73-herz. 1 N
                         VOORSTEL VAN VERORDENING (EEG )         VAN DE RAAD
                                                  gemeenschappelijke
                    houdende vaststelling van de /normen "betreffende het water­
                    gehalte van sommige geslachte hele hanen , kippen en kuikens
      DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN ,
      gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap ,
      gelet op Verordening nr . I23/67 /ESG van de Raad van 13 juni IS67 , houdende
      een gemeenschappeli jke ordening der markten in de sector slachtpluimvee ( l ),
      laatstelijk gewijzigd bij de akte "betreffende de toetredingsvoorwaarden en
      de aanpassing der verdragen ( 2 ), inzonderheid op artikel 2 , lid 2 ,
      gezien het voorstel van de. Commissie ,
      overwegende dat de in artikel 2 , lid 2 , van Verordening nr. I23/67/ESG. ge–
      noemiie handelsnormen met name ten doel he"b"ben de kwaliteit van de produkten
      te verbeteren en daardoor de afzet ervan te bevorderen ; dat in afwachting van
      een meer volledige communautaire regeling terzake nu reeds het maximum water­
      gehalte van bevroren of diepgevroren hanen , kippen en slachtkuikens , van
      eerste kwaliteit , dient te worden bepaald , aangezien op deze wijzo het groot–
      stg gedeelte : van de in de handel gebrachte produktie , waarvoor het wat erge­
      halte van bijzonder belang is , wordt bereikt ; '
      overwegende dat een methode moet worden vastgesteld voor de bepaling van het
      watergehalte waarbij geen onderscheid wordt gemaakt tussen het fysiologische
      vocht en hét vreemd vater dat voorkomt van de behandeling van het dier , aan­
      gezien een dergelijk onderscheid in de praktijk moeilijkheden zou kunnen op­
      leveren ;
      overwegende dat elke lidstaat de met het ,toe zicht belaste moet aanwijzen en
      de bij overtredingen toe te passen sancties moet vaststellen : .
                .                                                                • a • I• • *
      ( 1 ) PB nr . 117 van 19: 6.1967 » blz . 23OI/67 .
      ( 2 ) P? nr , ï, 73 van 27 . 3.1972 , blz .  14*
 ---pagebreak---                                       - 2                   3936/Vl/73-hcrz . 1 N
overwegende dat het met name voor de uniforme toepassing van de handelsnor-
men dienstig is te voorzien in de mogelijkheid om communautaire bepaling-en
terzake vast te stellen ;
overwegende dat de "bepalingen van deze verordening geen afbreuk doen aan
de communautaire bepalingen voor de harmonisatie van de veterinairrechte-
lijke wetgeving , alsmede van de wetgeving inzake levensmiddelen die bedoeld
zijn om de gezondheid van mens en dier te beschermen en vervalsingen en
fraudes te voorkomen ,
HUGJ^T Dlü VOLGHNDJJ VERORDENING VASTGESTELD :
                                     Artikel 1
1 . In de uitoefening van beroep of bedrijf mogen bevroren of diepgevroren
    hanen , kippen en slachtkuikens verhandeld worden binnen de Gemeenschap ,
    als behorende tot de handelsklasse die overeenstemt met de eerste kwali­
    teit , hierna te noemen " eerste klasse ", wanneer zij voldoen aan de bepa­
    lingen van deze verordening .
2 . Onder " verhandelen " wordt verstaan het in voorraad hebben of uitstallen
    met hot oog op de verkoop , het te koop aanbieden , de verkoop , de afleve­
    ring of elke andere wijze van in de handel brengen .
                                     Artikol 2
1 . Het watergehalto van hanen , kippen en slachtkuikens van de eerste klasse
    is lager of gelijl: aan 8    van het nettogewicht van het produkt .
    Het watergehalte wordt vastgesteld volgens de methode als omschreven in
    de bijlage .
2 . Ilinstens om de twee jaar onderzoekt de Commissie of het nodig is het toe­
    gestane mazimumwatergohalte en de voor de bepaling ervan gebruikte methode
    te handhaven of te wijzigen .
                                     Artikel 3
1 . Op de naleving van deze verordening wordt toegezien door de instanties
    die door elke lid-staat worden aangewezen .                    • • -
    De lijst van deze instanties wordt uiterlijk een maand voor de datum
    waarop deze verordening van toepassing wordt , ter kennis van de andere
    lid–staten en van de Commissie gebracht . Elke wijziging van deze lijst
 ---pagebreak---                                       - 3 -                  3936/71/73-ΙΙΘΓΒ . 1 Ν
    wordt ter kennis van de andere lid-staten en van de Commissie gebracht .
2 . De controle op de in deze verordening bedoelde produkten geschiedt door
    middel van steekproeven in alle koelhuizen van slachthuizen , en in alle
    handelsstadia , alsook tijdens het vervoer . Voor uit derde landen inge­
    voerde produkten wordt deze steekproefcontrole boverndien bij de inklaring
    verricht .
                                    Artikel 4
1 . Beslissingen bij niet–naleving van deze verordening mogen alleen voor de
    gehele gecontroleerde partij worden genomen .
    Onder "partij " wordt verstaan elke hoeveelheid produkten die dezelfde
    kenmerken vertonen , waarvan de individuele verpakking of de etiketten ,
    of eventueel de gezamelijke verpakking van dezelfde vermeldingen voor­
    zien zijn .
2 . Wanneer de gecontroleerde partij wordt geacht niet overeen te stemmen met
    de bepalingen van deze verordening , verbiedt de instantie die de controle
    heeft verrioht , ongeacht de in artikel 6 bedoelde sancties , het verhande­
    len van de partij of , ingeval zij uit een dorde land komt , de invoer ervan ,
    zolang en voor zover niet wordt bewezen dat de partij is gedeclasseerd.
                                    Artikel 5
De wijze van toepassing van deze verordening , inzonderheid met betrekking
tot het minimumaantal steekproeven en de toleranties bij de oontrole , wordt
vastgesteld overeenkomstig de procedure van artikel 17 van Verordening
nr . 123/67/BEG .
                                    Artikel 6
De lid–staten nemen de nodige maatregelen     ter bestraffing     van bepalingen
van deze verordening sancties te stellen .
                                    Artikel 7
Deze verordening treedt in werking op de derde dag volgende op die van haar
bekendmaking in het Publikatieblad van de Suropese Gemeenschappen .
 ---pagebreak---                                     4-                  3936/vi/73-herz. 1 N
De m deze verordening voorgeschreven regeling is van toepassing met
ingang van 1 mei 1974 «
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is reohtstreeks
toepasselijk in elke lid–staat . ,
Gedaan te Bmssel ,
                                                 Voor de Raad ,
 ---pagebreak---                                                              3936/in/73-herz. 1 N
                                      BIJLAGE
                         Vaststelling van het waterrehalte
 X. De "buitenzijde van de individuele verpakking schoonmaken en hot gevogel­
     te in deze verpakking wegen ;
 2 . Het gevogelte uit de verpakking nemen en deze laatste wegen ;
 3 . Het aanvangsgewicht , dat gelijk is aan het verschil tussen de sub 1 en 2
     genoemde gewichten , vaststellen ;
 4 . Het gevogelte in oen droge en waterdichte plasticzak steken met de buik­
     holte gekeerd naar het gesloten gedeelte van de zak ;
 5 . De zak in een bak met water van + 30° C dompelen en wel zodanig dat de
     strop van de met touwtjes te verzekeren sluiting de lucht niet belet uit
     de zak te ontsnappen , er tevens zorg voor dragend dat er geen water uit
     de bak in de zak tereohtkomt en dat de wand ervan tegon het onderzochte
     gevogelte wordt aangedrukt ;
 6 . Het water in de kom op + 30° C gedurende 2 uur aanhouden ;
 7 . De kom leeggieten en de onderkant van de zak doorsteken om het bij het
     ontdooien vrijgekomen water te laten weglopen ;
 8 » Het gevogelte gedurende een uur laten uitlekken ;
 9 . Het gevogelte uit de zak halen en onmiddellijk aan de binnen- en buiten­
     zijde met filterpapier afdrogen ;
10 . Het gevogelte wegen om het eindgewicht vast te stellen ;
11 . Het verschil tussen het eindgewicht en het aanvangsgewioht uitdrukken in
     percentage van het aanvangsgewicht om het watergehalte te bepalen .
 N.B. : A. Indien zich in de individuele verpakking van het te onderzoeken
           gevogelte eetbare slachtafval len bevinden , moet het gewicht daar­
           van na ontdooiing , verwijdering van het water en afdrogen met
           filterpapier , bij het gewicht van het dier worden gevoegd.
 ---pagebreak---                              - 2 -               3936/VI/73-M®
B. De gebruikte zak moet de volgende kenmerken vertonen i
   – dikte    t  0,05 mm .
   – hoort e  :  voor gevogelte met een nettogewicht gelijk aan of
                 lager dan 1.250 gr
                 31 cm : onrfcrek s 34 cm
   - hoogte   :  voor gevogelte met een nettogewioht hoger dan
                 1.250 gr
                 40 om s   omtrek : 44 cm .
C. In geval het te onderzoeken gevogelte niet stuksgewijze is ver­
   pakt » wordt het gewioht van het gevogelte als basisgewicht "be­
   schouwd .