CELEX: 32005D0627
Language: nl
Date: 2005-08-26 00:00:00
Title: 2005/627/EG: Beschikking van de Commissie van 26 augustus 2005 tot toelating van methoden voor de indeling van geslachte varkens in Nederland (Kennisgeving geschied onder nummer C(2005) 3234)

30.8.2005   
            
            
               NL
            
            
               Publicatieblad van de Europese Unie
            
            
               L 224/17
            
         
      BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE
   
   van 26 augustus 2005
   tot toelating van methoden voor de indeling van geslachte varkens in Nederland
   (Kennisgeving geschied onder nummer C(2005) 3234)
   (Slechts de tekst in de Nederlandse taal is authentiek)
   (2005/627/EG)
   DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
   Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
   Gelet op Verordening (EEG) nr. 3220/84 van de Raad van 13 november 1984 tot vaststelling van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens (1), en met name op artikel 5, lid 2,
   Overwegende hetgeen volgt:
   
               (1)
            
            
               In artikel 2, lid 3, van Verordening (EEG) nr. 3220/84 is bepaald dat geslachte varkens moeten worden ingedeeld door het aandeel mager vlees te schatten met behulp van statistisch verantwoorde methoden die zijn gebaseerd op de fysieke meting van één of meer anatomische delen van het geslachte varken. Indelingsmethoden worden slechts toegelaten als een maximumtolerantie voor de statistische fout bij de schatting in acht wordt genomen. Deze tolerantie is vastgesteld bij artikel 3, lid 2, van Verordening (EEG) nr. 2967/85 van de Commissie van 24 oktober 1985 houdende nadere bepalingen voor de toepassing van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens (2).
            
         
               (2)
            
            
               Bij Beschikking 87/131/EEG van de Commissie (3) wordt het gebruik van een methode voor de indeling van geslachte varkens in Nederland toegelaten.
            
         
               (3)
            
            
               De Nederlandse regering heeft de Commissie verzocht om, wegens technische aanpassingen, met ingang van 1 juli 2006 het gebruik van een nieuwe formule toe te laten voor het momenteel uit hoofde van Beschikking 87/131/EEG gebruikte HGP 2-apparaat, alsmede om een nieuwe methode voor de indeling van geslachte varkens toe te laten, en heeft hiertoe de op grond van artikel 3 van Verordening (EEG) nr. 2967/85 vereiste gegevens verstrekt.
            
         
               (4)
            
            
               Uit het onderzoek van dit verzoek is gebleken dat aan de voorwaarden voor toelating van deze indelingsmethoden is voldaan.
            
         
               (5)
            
            
               De apparaten of de indelingsmethoden mogen slechts worden gewijzigd bij een nieuwe beschikking van de Commissie waarin met de opgedane ervaring rekening is gehouden. In dat geval kan de bij de onderhavige beschikking verleende toelating worden ingetrokken.
            
         
               (6)
            
            
               Om verwarring te voorkomen moet Beschikking 87/131/EEG derhalve worden ingetrokken en worden vervangen door deze beschikking.
            
         
               (7)
            
            
               De in deze beschikking vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Comité van beheer voor varkensvlees,
            
         HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN:
   Artikel 1
   Voor de indeling van geslachte varkens overeenkomstig Verordening (EEG) nr. 3220/84 mogen in Nederland de volgende methoden worden gebruikt:
   
               a)
            
            
               het Hennessy Grading Probe (HGP 2) genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel 1 van de bijlage;
            
         
               b)
            
            
               het VISION system (VCS 2000) genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel 2 van de bijlage.
            
         Artikel 2
   De apparaten en de schattingsmethoden mogen niet worden gewijzigd.
   Artikel 3
   Beschikking 87/131/EEG wordt hierbij ingetrokken.
   Artikel 4
   Deze beschikking is gericht tot het Koninkrijk der Nederlanden.
   
      Gedaan te Brussel, 26 augustus 2005.
      
         
            Voor de Commissie
         
         Mariann FISCHER BOEL
         
         
            Lid van de Commissie
         
      
   
   
      (1)  PB L 301 van 20.11.1984, blz. 1. Verordening laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 3513/93 (PB L 320 van 22.12.1993, blz. 5).
   
      (2)  PB L 285 van 25.10.1985, blz. 39. Verordening gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 3127/94 (PB L 330 van 21.12.1994, blz. 43).
   
      (3)  PB L 51 van 20.2.1987, blz. 50. Beschikking laatstelijk gewijzigd bij Beschikking 94/566/EG (PB L 215 van 20.8.1994, blz. 27).
   
      BIJLAGE
      Methoden voor de indeling van geslachte varkens in Nederland
      DEEL 1
      Hennessy Grading Probe (HGP 2)
      1.   De geslachte varkens worden ingedeeld door middel van het Hennessy Grading Probe (HGP 2) genaamde apparaat.
      2.   Het toestel is uitgerust met een sonde van 5,95 mm diameter (bij het mes aan de punt van de sonde 6,3 mm) met fotodiode (LED Siemens type LYU 260-EO en fotodetector type 58 MR) en een meetbereik van 0 tot 120 mm. Aan de hand van de meetwaarden verschaffen de HGP 2 zelf en een daaraan gekoppelde computer een schatting van het magerevleesaandeel.
      3.   Het magerevleesaandeel van een geslacht varken wordt aan de hand van de onderstaande formule berekend.
      
          = p  zeugje + (1 – p)  borgje (%)
      waarbij:
      
         = het geschatte magerevleesaandeel van het geslachte varken,
          zeugje= 61,38 – 0,74 X1 + 0,13 X2 (%),
          borgje= 59,35 – 0,67 X1 + 0,13 X2 (%),waarbij:
      X1= de rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten op 6 cm van de scheiding van het halve varken tussen de derde- en de vierdelaatste rib,
      X2= spierdikte in millimeter, in één handeling en op dezelfde plaats gemeten als X1,
      p= 1/ (1 + exp (– η)),
      waarbij:
      η= – 3,277 – 0,4580 X1 + 0,3038 X2 + 0,007777 (X1)2 – 0,001792 (X2)2 – 0,002557 X1 * X2
      
      De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.
      4.   Het magerevleesaandeel van het geslachte varken wordt met ingang van 1 juli 2006 evenwel aan de hand van de onderstaande formule berekend.
      
          = 60,85 – 0,745 X1 + 0,133 X2
      
      waarbij:
      
         = het geschatte magerevleesaandeel,X1= de rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten op 6 cm van de scheiding van het halve varken tussen de derde- en de vierdelaatste rib,
      X2= spierdikte in millimeter, in één handeling en op dezelfde plaats gemeten als X1.
      De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.
      DEEL 2
      VISION system (VCS 2000)
      1.   De geslachte varkens worden ingedeeld met behulp van het VISION system (VCS 2000) genaamde apparaat.
      2.   VISION system (VCS 2000) is een fotoverwerkingssysteem voor de automatische bepaling van de handelswaarde van halve geslachte varkens. Het apparaat wordt on line gebruikt in het slachtproductiesysteem, waar de geslachte halve varkens automatisch door een camera worden gefilmd. De fotogegevens worden vervolgens verwerkt aan de hand van speciaal daarvoor bestemde software.
      3.   Het magerevleesaandeel van het geslachte varken wordt aan de hand van de onderstaande formule berekend.
      
                  x1
               
               
                  – 0,02578308
               
            
                  x2
               
               
                  0,01819554
               
            
                  x3
               
               
                  – 0,01880347
               
            
                  x4
               
               
                  0,01336851
               
            
                  x5
               
               
                  0,03402026
               
            
                  x6
               
               
                  – 0,00431013
               
            
                  x7
               
               
                  0,01399586
               
            
                  x8
               
               
                  – 0,01685383
               
            
                  x9
               
               
                  0,03029107
               
            
                  x10
               
               
                  0,00001618
               
            
                  x11
               
               
                  0,00003510
               
            
                  x12
               
               
                  0,00017285
               
            
                  x13
               
               
                  – 0,00006323
               
            
                  x14
               
               
                  – 0,00007814
               
            
                  x15
               
               
                  0,03852565
               
            
                  x16
               
               
                  0,03703442
               
            
                  x17
               
               
                  0,04915633
               
            
                  x18
               
               
                  0,16952262
               
            
                  x19
               
               
                  – 0,07474948
               
            
                  x20
               
               
                  – 0,00000064
               
            
                  x21
               
               
                  – 0,00000045
               
            
                  x22
               
               
                  – 0,00000217
               
            
                  x23
               
               
                  0,00007137
               
            
                  x24
               
               
                  0,00001311
               
            
                  x25
               
               
                  0,00005955
               
            
                  x26
               
               
                  0,00021689
               
            
                  x27
               
               
                  0,00003631
               
            
                  x28
               
               
                  0,00003996
               
            
                  x29
               
               
                  0,00010888
               
            
                  x30
               
               
                  0,00000010
               
            
                  x31
               
               
                  – 0,00002481
               
            
                  x32
               
               
                  – 0,00003633
               
            
                  x33
               
               
                  – 0,00000496
               
            
                  x34
               
               
                  – 0,00000991
               
            
                  x35
               
               
                  – 0,00000980
               
            
                  x36
               
               
                  – 0,00001532
               
            
                  x37
               
               
                  – 0,00000254
               
            
                  x38
               
               
                  – 0,00000886
               
            
                  x39
               
               
                  0,00064604
               
            
                  x40
               
               
                  – 0,00057968
               
            
                  x41
               
               
                  0,00012513
               
            
                  x42
               
               
                  – 0,00002055
               
            
                  x43
               
               
                  – 0,00000035
               
            
                  x44
               
               
                  – 0,00001008
               
            
                  x45
               
               
                  – 0,00017158
               
            
                  x46
               
               
                  0,00019477
               
            
                  x47
               
               
                  – 0,00329811
               
            
                  x48
               
               
                  0,00018512
               
            
                  x49
               
               
                  0,02520693
               
            
                  x50
               
               
                  – 0,02466706
               
            
                  x51
               
               
                  – 0,00286098
               
            
                  x52
               
               
                  – 0,01983356
               
            
                  x53
               
               
                  – 0,00012369
               
            
                  x54
               
               
                  – 0,04044495
               
            
                  x55
               
               
                  0,00069282
               
            
                  x56
               
               
                  0,00025689
               
            
                  x57
               
               
                  0,00403378
               
            
                  x58
               
               
                  0,00028090
               
            
                  x59
               
               
                  10,79585085
               
            
                  x60
               
               
                  – 0,65106186
               
            
                  x61
               
               
                  – 0,29583150
               
            
                  x62
               
               
                  0,16410084
               
            
                  x63
               
               
                  0,06306376
               
            
                  x64
               
               
                  – 2,22708974
               
            
                  x65
               
               
                  0,09886817
               
            
                  x66
               
               
                  0,55302524
               
            
                  x67
               
               
                  – 1,38136772
               
            
                  x68
               
               
                  – 12,51618138
               
            
                  x69
               
               
                  – 2,65248635
               
            
                  x70
               
               
                  9,08361318
               
            
                  x71
               
               
                  – 0,00003025
               
            
                  x72
               
               
                  – 0,00043013
               
            
                  x73
               
               
                  – 0,00083619
               
            
                  x74
               
               
                  – 0,00013210
               
            
                  x75
               
               
                  0,00002221
               
            
                  x76
               
               
                  – 0,00007579
               
            
                  x77
               
               
                  – 0,00031534
               
            
                  x78
               
               
                  – 0,00001867
               
            
                  x79
               
               
                  – 0,00003067
               
            
                  x80
               
               
                  0,00002421
               
            
                  x81
               
               
                  – 0,00026088
               
            
                  x82
               
               
                  0,00067359
               
            
                  x83
               
               
                  0,00024535
               
            
                  x84
               
               
                  – 0,00000847
               
            
                  x85
               
               
                  0,00003206
               
            
                  x86
               
               
                  0,00007141
               
            
                  x87
               
               
                  0,00006951
               
            
                  x88
               
               
                  – 0,04465410
               
            
                  x89
               
               
                  0,01774709
               
            
                  x90
               
               
                  – 0,03618843
               
            
                  x91
               
               
                  – 0,02700865
               
            
                  x92
               
               
                  – 0,02221780
               
            
                  x93
               
               
                  – 0,03644020
               
            
                  x94
               
               
                  – 0,01766434
               
            
                  x95
               
               
                  0,00516267
               
            
                  x96
               
               
                  – 0,02958650
               
            
                  x97
               
               
                  – 0,01189834
               
            
                  x98
               
               
                  0,00184860
               
            
                  x99
               
               
                  0,00894691
               
            
                  x100
               
               
                  0,01586154
               
            
                  x101
               
               
                  – 0,01265988
               
            
                  x102
               
               
                  – 0,00912249
               
            
                  x103
               
               
                  0,02734395
               
            
                  x104
               
               
                  0,13333009
               
            
                  x105
               
               
                  0,18105960
               
            
                  x106
               
               
                  – 0,06387375
               
            
                  x107
               
               
                  0,03471900
               
            
                  x108
               
               
                  0,21910356
               
            
                  x109
               
               
                  – 0,12423421
               
            
                  x110
               
               
                  0,09408101
               
            
                  x111
               
               
                  0,01363443
               
            
                  x112
               
               
                  0,06193271
               
            
                  x113
               
               
                  – 0,02802852
               
            
                  x114
               
               
                  0,02757767
               
            
                  x115
               
               
                  0,00035641
               
            4.   De meetpunten en de statistische methode zijn beschreven in deel II van het Nederlandse protocol dat op grond van artikel 3, lid 3, van Verordening (EEG) nr. 2967/85 bij de Commissie is ingediend.
      De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.