CELEX: 31992L0087
Language: fr
Date: 1992-10-26 00:00:00
Title: Directive 92/87/CEE de la Commission, du 26 octobre 1992, établissant une liste non exclusive des principaux ingrédients normalement utilisés et commercialisés pour la préparation d'aliments composés destinés à des animaux autres que les animaux familiers

Avis juridique important

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31992L0087

Directive 92/87/CEE de la Commission, du 26 octobre 1992, établissant une liste non exclusive des principaux ingrédients normalement utilisés et commercialisés pour la préparation d'aliments composés destinés à des animaux autres que les animaux familiers  

Journal officiel n° L 319 du 04/11/1992 p. 0019 - 0032 édition spéciale finnoise: chapitre 3 tome 45 p. 0149  édition spéciale suédoise: chapitre 3 tome 45 p. 0149 

DIRECTIVE 92/87/CEE DE LA COMMISSION  du 26 octobre 1992  établissant une liste non exclusive des principaux ingrédients normalement utilisés et commercialisés pour la préparation d'aliments composés destinés à des animaux autres que les animaux  familiersLA COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES,  vu le traité instituant la Communauté économique européenne,  vu la directive 79/373/CEE du Conseil, du 2 avril 1979, concernant la commercialisation des aliments composés pour animaux (1), modifiée en dernier lieu par la directive 90/654/CEE (2), et notamment son article 10 point b),  considérant que le règlement (CEE) no 2658/87 du Conseil (3) a instauré une nomenclature des marchandises, qui vise quant à elle à remplir à la fois les exigences du tarif douanier commun et des statistiques du commerce extérieur de la Communauté;  considérant que, en matière d'étiquetage, la directive 79/373/CEE vise à informer objectivement et aussi précisément que possible l'éleveur;  considérant que la déclaration des ingrédients entrant dans la composition des aliments des animaux constitue, dans certains cas, un élément d'information important pour les éleveurs;  considérant que la directive 79/373/CEE prévoit deux formes de déclaration des ingrédients dans le cas des aliments composés destinés à des animaux autres que les animaux familiers;  considérant que, conformément à la directive 79/373/CEE, telle que modifiée par la directive 90/44/CEE (4), il y a lieu d'établir, compte tenu de l'évolution des connaissances scientifiques et techniques, une liste non exclusive des principaux  ingrédients normalement utilisés et commercialisés pour fabriquer des aliments composés pour animaux autres que les animaux familiers en vue de supprimer les entraves aux échanges intracommunautaires;  considérant que la liste doit fixer pour chaque ingrédient une dénomination et une description communes, et que, dans certains cas, des exigences minimales de composition peuvent être fixées;  considérant que la fixation d'une pureté botanique et la description de ce que l'on entend par impuretés botaniques s'avèrent nécessaires pour permettre de distinguer les ingrédients individuels des mélanges;  considérant que l'établissement d'un glossaire décrivant les principaux procédés de fabrication permet d'éviter de nombreuses répétitions;  considérant que les ingrédients énumérés dans la liste ci-dessus ne peuvent être déclarés en tant que tels que sous les dénominations qui y sont prévues et à condition qu'ils répondent aux descriptions qui y sont données et aux exigences de composition  éventuellement fixées;  considérant que, selon la directive 79/373/CEE, la liste des ingrédients pouvant entrer dans la fabrication des aliments composés pour animaux ne peut avoir un caractère exhaustif; que les États membres sont, dès lors, tenus d'admettre que des  ingrédients autres que ceux repris dans ladite liste peuvent être également commercialisés à condition qu'ils soient de qualité saine, loyale et marchande et qu'ils soient déclarés sous d'autres dénominations que celles énumérées à l'annexe et qui ne  sont pas susceptibles d'induire l'acheteur en erreur;  considérant que les mesures prévues à la présente directive sont conformes à l'avis du comité permanent des aliments des animaux,  A ARRÊTÉ LA PRÉSENTE DIRECTIVE:  Article premier  Les États membres prescrivent que, dans le cas d'aliments composés destinés à des animaux autres que les animaux familiers, les ingrédients énumérés à la partie B de l'annexe ne peuvent être déclarés sur l'emballage, sur le récipient ou  sur l'étiquette fixée à celui-ci que sous les dénominations qui y sont prévues et pour autant qu'ils répondent aux descriptions qui y sont données ainsi qu'aux exigences de composition éventuellement fixées.  Ils veillent, en outre, à ce que les dispositions de la partie A « Généralités » de l'annexe soient respectées.  Article 2  Les États membres prescrivent que les aliments composés pour animaux ayant été fabriqués avant le 1er mars 1993 et ne répondant pas aux dispositions de la présente directive peuvent encore être commercialisés jusqu'au 31 décembre 1993.  Article 3  Les États membres mettent en vigueur les dispositions législatives, réglementaires et administratives nécessaires pour se conformer aux dispositions de la présente directive au plus tard le 1er mars 1993. Ils en informent immédiatement la  Commission.  Lorsque les États membres adoptent ces dispositions, celles-ci contiennent une référence à la présente directive ou sont accompagnées d'une telle référence lors de leur publication officielle. Les modalités de cette référence sont arrêtées par les États  membres.  Article 4  Les États membres sont destinataires de la présente directive. Fait à Bruxelles, le 26 octobre 1992. Par la Commission  Ray MAC SHARRY  Membre de la Commission   (1) JO no L 86 du 6. 4. 1979, p. 30. (2) JO no L 353 du 17. 12. 1990, p. 48. (3) JO no L 256 du 7. 9. 1987, p. 1. (4) JO no L 27 du 31. 1. 1990, p. 35.    ANNEXE  PARTIE A  Généralités  I. Notes explicatives  1. Les ingrédients sont énumérés et dénommés à la partie B conformément aux critères suivants:  - l'origine du produit/sous-produit, par exemple, végétale, animale, minérale,  - la partie du produit/sous-produit utilisée, par exemple, la totalité, les graines, les tubercules, les os,  - le procédé auquel le produit/sous-produit a été soumis, par exemple, le décorticage, l'extraction, le chauffage et/ou le produit/sous-produit obtenu, par exemple, des flocons, du son, de la pulpe, des matières grasses,  - la maturité du produit/sous-produit et/ou la qualité du produit/sous-produit, par exemple, « à faible teneur en glucosinolate », « riche en matières grasses », « à faible teneur en sucre ».  2. La liste est divisée en douze chapitres:  1. Grains de céréales, leurs produits et sous-produits  2. Graines ou fruits oléagineux, leurs produits et sous-produits  3. Graines de légumineuses, leurs produits et sous-produits  4. Tubercules et racines, leurs produits et sous-produits  5. Autres graines et fruits, leurs produits et sous-produits  6. Fourrages, y compris les fourrages grossiers  7. Autres plantes, leurs produits et sous-produits  8. Produits laitiers  9. Produits d'animaux terrestres  10. Poissons, autres animaux marins, leurs produits et sous-produits  11. Minéraux  12. Divers.  II. Dispositions concernant la pureté botanique  1. La pureté botanique des produits et sous-produits énumérés à la partie B doit atteindre au moins 95 % sauf si une teneur différente y est mentionnée.  2. Sont considérés comme impuretés botaniques:  a) les impuretés naturelles mais inoffensives (par exemple la paille ou les débris de paille, les graines d'autres espèces cultivées ou les graines de mauvaises herbes);  b) les résidus inoffensifs d'autres graines ou fruits oléagineux provenant d'un processus de fabrication antérieur, pour autant que leur teneur n'excède pas 0,5 %.  3. Les teneurs exprimées se réfèrent au poids du produit tel quel.  III. Dispositions concernant les dénominations  Lorsque le nom d'un ingrédient comprend un ou plusieurs termes entre paranthèses, ce(s) terme(s) peut (peuvent) être mentionné(s) ou omis, au choix; par exemple, l'huile (de graines) de soja peut être déclarée sous forme d'huile de graines de soja ou  d'huile de soja.  IV. Dispositions concernant le glossaire  Le glossaire ci-après décrit les principaux procédés utilisés pour la fabrication des ingrédients mentionnés dans la partie B de l'annexe. Si la dénomination de ces ingrédients comporte un nom ou un qualificatif, le procédé de fabrication utilisé doit  correspondre à la définition qui en est donné par ce glossaire.       Procédé  Définition  Nom commun/Qualificatif         Concentration  Accroissement de certaines teneurs par élimination de l'eau ou d'autres composants  Concentré  Décorticage (1)  Élimination des couches extérieures des grains, graines,  fruits, noix, etc.  Décortiqué  Séchage  Déshydratation artificielle ou naturelle en vue de conserver le produit  Séché (au soleil ou artificiellement)  Extraction  Enlèvement soit à l'aide d'un solvant organique de la matière grasse ou de l'huile de  certaines substances soit à l'aide d'un solvant aqueux du sucre ou d'autres composants hydrosolubles. En cas d'utilisation d'un solvant organique, l'ingrédient qui en résulte doit être techniquement exempt de ce solvant.  Tourteau d'extraction (pour les  substances oléagineuses)  Mélasse, pulpe (pour les produits contenant du sucre ou d'autres composants hydrosolubles)  Extrusion  Compression ou propulsion sous pression d'une substance au travers d'orifices. Voir aussi prégélatinisation.  Extrudé  Floconnage  Aplatissage d'un  produit traité par la chaleur humide  Flocons  Mouture sèche  Traitement physique du grain en vue de réduire la taille des particules et de faciliter la séparation des composants du grain (notamment la farine, le son et les remoulages)  Farine, son,  remoulages  Traitement thermique/  chauffage  Terme général couvrant divers traitements thermiques effectués sous certaines conditions particulières afin d'influencer la valeur nutritionnelle ou la structure de la substance.  Toasté, cuit, soufflé traité thermiquement  Hydrogénation   Traitement appliqué aux huiles et graisses en vue d'en augmenter le point de fusion  Hydrogéné  Hydrolyse  Dégradation en constituants chimiques simples par traitement approprié à l'eau et, éventuellement, soit avec des enzymes, soit avec un acide ou  une base  Hydrolysé  Pressage  Enlèvement par pressage mécanique (presse à vis ou autre), éventuellement, sous léger traitement thermique, de la matière grasse ou de l'huile des substances oléagineuses, ou encore du jus de fruits ou d'autres produits  végétaux  Tourteau de pression (2) (dans le cas des substances oléagineuses)  Pulpe, marc (pour les fruits, etc.)  Agglomération/granulation  Tassement dans un moule de présentation  Granulé    (1) « Décorticage » peut selon le cas être remplacé par « dépelliculage » ou « écossage ». Dans ce cas, le qualificatif commun «  dépelliculé » ou « écossé » devrait être utilisé.  (2) Si nécessaire, l'expression « tourteau de pression » peut être remplacée par le simple terme « tourteau ».    Prégélatinisation  Modification de l'amidon pour accroître significativement sa capacité de gonflement dans l'eau froide  Prégélatinisé   Raffinage  Élimination d'impuretés dans les sucres, les huiles ou d'autres substances naturelles par un traitement chimique/physique  Raffiné  Mouture humide  Séparation mécanique des éléments constitutifs du noyau/grain après trempage à l'eau  contenant éventuellement de l'anhydride sulfureux de soufre en vue de l'extraction de l'amidon  Germe, gluten, amidon     PARTIE B  Liste non exclusive des principaux ingrédients  1. GRAINS DE CÉRÉALES, LEURS PRODUITS ET SOUS-PRODUITS        Numéro  Dénomination  Description         1.01  Avoine  Grains de Avena sativa L. et d'autres espèces cultivées d'avoine sp.  1.02  Flocons d'avoine  Produit obtenu par traitement à la vapeur et aplatissage d'avoine décortiquée. Il peut  contenir une faible proportion de téguments d'avoine.  1.03  Issues d'avoine décortiquée  Sous-produit obtenu lors de la transformation d'avoine préalablement nettoyée et décortiquée en gruaux et farines. Il est constitué principalement de son d'avoine  et d'une partie de l'endosperme.  1.04  Issues d'avoine  Sous-produit obtenu lors de la transformation d'avoine préalablement nettoyée en gruaux d'avoine. Il est constitué essentiellement des enveloppes externes et de son d'avoine.  1.05  Orge  Grains  de Hordeum vulgare L.  1.06  Issues d'orge  Sous-produit obtenu lors de la transformation de l'orge préalablement nettoyée et décortiquée en orge perlée, en semoule ou en farine.  1.07  Brisures de riz  Sous-produit de la préparation de riz poli ou  glacé, Oryza sativa L. Il est constitué principalement de petits grains brisés.  1.08  Son de riz (farine fourragère brune de riz)  Sous-produit obtenu lors du premier polissage du riz cargo. Il est constitué de pellicules argentées, de particules de la  couche d'aleurone, d'endosperme et de germes.  1.09  Son de riz (farine fourragère blanche de riz)  Sous-produit obtenu lors du second polissage du riz cargo. Il est constitué principalement de particules d'endosperme, de la couche d'aleurone et de  germes.  1.10  Son de riz contenant du carbonate de calcium  Sous-produit obtenu lors du polissage du riz cargo. Il est constitué principalement de pellicules argentées, de particules de la couche d'aleurone, d'endosperme, de germes et, dans une faible  mesure, de carbonate de calcium provenant du processus de fabrication.  1.11  Farine fourragère de riz précuit  Sous-produit obtenu lors du polissage du riz cargo précuit. Il est constitué principalement de pellicules argentées, de particules de la  couche d'aleurone, d'endosperme, de germes et, dans une faible mesure, de carbonate de calcium provenant du processus de fabrication.  1.12  Tourteau de pression de germes de riz  Sous-produit d'huilerie obtenu par pression à partir de germes de riz  auxquels des parties de l'endosperme et du testa adhèrent encore.  1.13  Tourteau d'extraction de germes de riz  Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction à partir de germes de riz auxquels des parties de l'endosperme et du testa adhèrent encore.   1.14  Amidon de riz  Amidon de riz techniquement pur.  1.15  Millet  Grains de Panicum miliaceum L.  1.16  Seigle  Grains de Secale cereale L.  1.17  Remoulage de seigle  Sous-produit de la fabrication de farine, obtenu à partir de seigle nettoyé. Il  est constitué principalement de particules d'endosperme et aussi de fins fragments d'enveloppes et de quelques débris de grains.  1.18  Rebulet de seigle  Sous-produit de la fabrication de farine, obtenu à partir de seigle nettoyé. Il est constitué  principalement de fragments d'enveloppes et aussi de particules de grains débarrassées de l'endosperme dans une moindre mesure que le son de seigle.  1.19  Son de seigle  Sous-produit de la fabrication de farine à partir de seigle nettoyé. Il est  constitué principalement de fragments d'enveloppes et aussi de particules de grains débarrassées de la plus grande partie de l'endosperme.  1.20  Sorgho  Grains de Sorghum bicolor (L.) Moench s.i.  1.21  Blé  Grains de Triticum aestivum L., Triticum  durum Desf. et d'autres grains nus d'espèces cultivées de blé  1.22  Farine basse de blé  Sous-produit obtenu lors de la fabrication de farine à partir de grains de blé ou d'épeautre décortiqué, préalablement nettoyés. Il est constitué principalement de  particules d'endosperme et aussi de fins fragments d'enveloppe et de quelques débris de grains.  1.23  Remoulage de blé  Sous-produit obtenu lors de la fabrication de farine à partir de grains de blé ou d'épeautre décortiqué, préalablement nettoyés. Il  est constitué principalement de fragments d'enveloppes et aussi de particules de grains dont on a enlevé moins d'endosperme que dans le son de blé.  1.24  Son de blé (1)  Sous-produit obtenu lors de la fabrication de farine à partir de grains de blé ou  d'épeautre décortiqué, préalablement nettoyés. Il est constitué principalement de fragments d'enveloppes et aussi de particules de grains dont la plus grande partie de l'endosperme a été enlevée.  1.25  Germes de blé  Sous-produit obtenu lors de la  fabrication de farine constitué essentiellement de germes de blé, aplatis ou non, auquel peuvent encore adhérer des fragments d'endosperme et d'enveloppes.  1.26  Gluten de blé  Sous-produit séché de l'amidonnerie de blé. Il est constitué principalement  de gluten obtenu lors de la séparation de l'amidon.    (1) Si cet ingrédient a été broyé plus finement, l'adjectif « fin » peut être ajouté à l'appellation ou cette dernière peut être remplacée par une dénomination correspondante.    1.27  Aliment de  gluten de blé  Sous-produit séché de la fabrication de l'amidon de blé. Il est constitué de son et de gluten, auxquels peuvent être ajoutés les composants des eaux de trempe et le germe, dont l'huile a pu être extraite.  1.28  Amidon de blé  Amidon de  blé techniquement pur  1.29  Épeautre  Grains d'épeautre Triticum spelta L., Triticum dioccum Schrank, Triticum monococcum  1.30  Triticale  Grains de l'hybride Triticum X Secale  1.31  Maïs  Grains de Zea mays L.  1.32  Farine fourragère de maïs   Sous-produit obtenu lors de la fabrication de farine ou de la semoule de maïs. Il est constitué principalement de fragments d'enveloppes et de particules de grains dont on a enlevé moins d'endosperme que dans le son de maïs.  1.33  Son de maïs   Sous-produit obtenu lors de la fabrication de farine ou de la semoule de maïs. Il est constitué principalement d'enveloppes et de quelques fragments de germes de maïs, et de fragments d'endosperme.  1.34  Tourteau de pression de germes de maïs   Sous-produit d'huilerie obtenu par pression de germes de maïs transformés par voie sèche ou humide, auquel des parties de l'endosperme et du testa peuvent encore adhérer.  1.35  Tourteau d'extraction de germes de maïs  Sous-produit d'huilerie obtenu  par extraction de germes de maïs transformés par voie sèche ou humide, auquel des parties de l'endosperme et du testa peuvent encore adhérer.  1.36  Drèches de maïs enrichies (1)  Sous-produit séché de l'amidonnerie de maïs. Il est constitué de son et  de gluten auxquels peuvent être ajoutés les composants des eaux de trempe et éventuellement le germe, dont l'huile a pu être extraite.  1.37  Gluten de maïs  Sous-produit séché de l'amidonnerie de maïs. Il est constitué principalement de gluten  résultant de la séparation de l'amidon.  1.38  Amidon de maïs  Amidon de maïs techniquement pur  1.39  Amidon de maïs prégélatinisé (2)  Amidon de maïs modifié par un traitement thermique qui présente la propriété de gonfler au contact de l'eau froide.   1.40  Radicelles de malt  Sous-produit de malterie constitué essentiellement de radicelles séchées de céréales germées  1.41  Drèches séchées de brasserie  Sous-produit de brasserie obtenu par séchage des résidus de céréales maltées ou non maltées et  d'autres produits amylacés  1.42  Drèches séchées de distillerie  Sous-produit de la distillation de l'alcool obtenu par séchage des résidus de grains fermentés  1.43  Drèches foncées de distillerie (3)  Sous-produit de distillerie obtenu par séchage  des résidus de grains fermentés auquel une partie du sirop ou des résidus évaporés des eaux de trempe ont été ajoutés.     (1) Cette dénomination peut être remplacée par « Gluten feed de maïs ».  (2) Cette denomination peut être remplacée par « Amidon de maïs extrudé ».  (3) Cette dénomination peut être remplacée par « Drèches et solubles de distillerie ».    2. GRAINES OU FRUITS OLÉAGINAUX, LEURS PRODUITS ET SOUS-PRODUITS        Numéro  Dénomination  Description         2.01  Tourteau de pression d'arachides partiellement décortiquées  Sous-produit d'huilerie obtenu par pression de graines d'arachides partiellement décortiquées Arachis hypogaea L. et autres espèces  d'Arachis (teneur maximale en cellulose brute 16 % sur matière sèche)  2.02  Tourteau d'extraction d'arachides partiellement décortiquées  Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction de graines d'arachides partiellement décortiquées (teneur maximale  en cellulose brute 16 % sur matière sèche)  2.03  Tourteau de pression d'arachides décortiquées  Sous-produit d'huilerie obtenu par pression de graines d'arachides décortiquées  2.04  Tourteau d'extraction d'arachides décortiquées  Sous-produit  d'huilerie obtenu par extraction de graines d'arachides décortiquées  2.05  Graines de colza (1)  Graines de colza Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., de sarson indien Brassica napus L. Var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz et de navette Brassica  campestris L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. (pureté botanique minimale 94 %)  2.06  Tourteau de pression de colza (1)  Sous-produit d'huilerie obtenu par pression de graines de colza (teneur minimale en pureté botanique 94 %)  2.07  Tourteau  d'extraction de colza (1)  Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction de graines de colza (teneur minimale en pureté botanique 94 %)  2.08  Pellicules de colza  Sous-produit obtenu lors du dépelliculage des graines de colza  2.09  Tourteau  d'extraction de graines de carthame, partiellement décortiquées  Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction de graines de carthame partiellement décortiquées Carthamus tinctorius L.  2.10  Tourteau de pression de coprah  Sous-produit d'huilerie  obtenu par pression de l'amande séchée (endosperme) et de l'enveloppe (tégument) de la noix du cocotier Cocos nucifera L.  2.11  Tourteau d'extraction de coprah  Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction de lamande séchée (endosperme) et de  l'enveloppe (tégument) de la noix du cocotier  2.12  Tourteau de pression de palmiste  Sous-produit d'huilerie obtenu par pression de noix de palme Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (H.B.K.) L.H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), débarrassées  autant que possible de leurs enveloppes ligneuses  2.13  Tourteau d'extraction de palmiste  Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction de noix de palme, débarrassées autant que possible de leurs enveloppes ligneuses  2.14  Soja, cuit  Graines de soja  Glycine max (L.) Merr. ayant subi un traitement thermique approprié  2.15  Tourteau d'extraction de soja, cuit  Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction de graines de soja ayant subi un traitement thermique approprié (teneur maximale en cellulose  brute 8 % sur matière sèche)  2.16  Tourteau d'extraction de soja, dépelliculé, cuit  Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction de graines de soja dépelliculées et ayant subi un traitement thermique approprié  2.17  Concentré protéique de soja   Produit obtenu par extraction de graines de soja dépelliculées, ayant subi une nouvelle extraction pour réduire le taux d'extractif non azoté    (1) S'il y a lieu, la mention « à faible teneur en glucosinolates » peut être ajoutée à la dénomination.  Cette faible teneur est celle qui est définie dans la législation communautaire.    2.18  Huile (de graines) de soja  Produit composé d'huile de graines de soja  2.19  Pellicules (de graines) de soja  Enveloppes externes enlevées lors du dépelliculage  des graines de soja  2.20  Graines de coton  Graines de coton Gossyplum spp. dont les fibres ont été enlevées.  2.21  Tourteau d'extraction de graines de coton partiellement décortiquées  Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction de graines de coton  débarrassées de leurs fibres et partiellement décortiquées (teneur maximale en cellulose brute 22,5 % sur matière sèche)  2.22  Tourteau de pression de graines de coton  Sous-produit d'huilerie obtenu par pression de graines de coton débarrassées de  leurs fibres  2.23  Tourteau de pression de graines de niger  Sous-produit d'huilerie obtenu par pression de graines de niger Guizotia abyssinica (L.f) Cass.  2.24  Graines de tournesol  Graines de tournesol Helianthus annuus L.  2.25  Tourteau  d'extraction de tournesol  Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction de graines de tournesol  2.26  Tourteau d'extraction de tournesol partiellement décortiqué  Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction des graines de tournesol débarrassées  partiellement de leurs coques (teneur maximale en cellulose brute 27,5 % sur matière sèche)  2.27  Graines de lin  Graines de lin Linum usitatissimum L. (teneur minimale en pureté botanique 93 %)  2.28  Tourteau de pression de graines de lin   Sous-produit d'huilerie obtenu par pression de graines de lin (teneur minimale en pureté botanique 93 %)  2.29  Tourteau d'extraction de graines de lin  Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction de graines de lin (teneur minimale en pureté  botanique 93 %)  2.30  Tourteau d'extraction (grignon) d'olives  Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction d'olives pressées Olea europaea L., débarrassées autant que possible des débris de noyaux  2.31  Tourteau de pression de graines de sésame   Sous-produit d'huilerie obtenu par pression de graines de sésame Sesamum indicum L.  2.32  Tourteau d'extraction de cacao partiellement décortiqué  Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction de fèves séchées et grillées de cacao Theobroma cacao L.  débarrassées partiellement de leurs coques      3. GRAINES DE LÉGUMINEUSES, LEURS PRODUITS ET SOUS-PRODUITS        Numéro  Dénomination  Description         3.01  Pois chiches  Graines de Cicer arietinum L.  3.02  Farine d'extraction de guar  Sous-produit obtenu par extraction du mucilage à partir des graines de Cyamopsis tetragonoloba Taub.  3.03  Ers   Graines de Ervum ervilia L.  3.04  Gesse (1)  Graines de Lathyrus sativus L., soumises à un traitement thermique approprié    (1) Cette dénomination doit être complétée par la nature du traitement thermique effectué.    3.05  Lentilles  Graines de Lens  culinaris a.o. Medik.  3.06  Lupin doux  Graines de Lupinus spp., à faible teneur en matières amères  3.07  Haricots, cuits  Graines de Phaseolus ou Vigna spp. soumises à un traitement thermique approprié destiné à détruire les lectines toxiques  3.08   Pois  Graines de Pisum spp.  3.09  Issues de pois (farine fourragère de pois)  Sous-produit obtenu lors de la fabrication de farine de pois. Il est constitué essentiellement de particules d'endosperme et, dans une moindre mesure, de pellicules  3.10   Son de pois  Sous-produit obtenu lors du broyage des pois. Il est constitué essentiellement de pellicules provenant du dépelliculage et du nettoyage des pois  3.11  Fèves et féveroles  Graines de Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. et var. minuta  (Alef.) Mansf.  3.12  Jarosse  Graines de Vicia monanthos Desf.  3.13  Vesce  Graines de Vicia sativa L. var. sativa et d'autres variétés      4. TUBERCULES ET RACINES, LEURS PRODUITS ET SOUS-PRODUITS        Numéro  Dénomination  Description         4.01  Pulpe de betterave (sucrière)  Sous-produit de la fabrication du sucre constitué de morceaux extrait et séchés de betterave sucrière Beta vulgaris L. spp. vulgaris var. altissima Doeil.  4.02   Mélasse de betterave (sucrière)  Sous-produit constitué par le résidu sirupeux recueilli lors de la fabrication ou du raffinage du sucre de betterave sucrière  4.03  Pulpe de betterave (sucrière) mélassée  Sous-produit de la fabrication du sucre  constitué de pulpe de betterave sucrière séchée à laquelle on a ajouté de la mélasse  4.04  Vinasse de betterave (sucrière)  Sous-produit obtenu après fermentation de la mélasse de betterave sucrière lors de la production d'alcool, de levures, d'acide  citrique ou d'autres substances organiques  4.05  Sucre (de betterave) (1)  Sucre extrait à partir de betterave sucrière  4.06  Patate douce  Tubercules de Ipomoea batatas (L.) Poir, quelle qu'en soit la présentation  4.07  Manioc  Racines de Manihot  esculenta Crantz, quelle qu'en soit la présentation  4.08  Amidon de manioc prégélatinisé  Amidon obtenu à partir des racines de manioc, fortement expansé par l'application d'un traitement thermique approprié  4.09  Pulpe de pommes de terre  Résidu  solide de l'extraction de la fécule de pommes de terre Solanum tuberosum L.    (1) Cette dénomination peut être remplacée par « saccharose ».    4.10  Fécule de pommes de terre  Fécule de pommes de terre techniquement pure  4.11  Protéine de pommes de  terre  Sous-produit séché de féculerie constitué essentiellement de substances protéiques résultant de la séparation de la fécule      5. AUTRES GRAINES ET FRUITS, LEURS PRODUITS ET SOUS-PRODUITS        Numéro  Dénomination  Description         5.01  Gousses de caroubes  Produit obtenu par concassage des fruits séchés (gousses) et dénoyautés du caroubier Ceratonia siliqua L.  5.02  Pulpe d'agrumes  Sous-produit obtenu par pression d'agrumes  Citrus spp. lors de la fabrication de jus d'agrumes  5.03  Pulpe de pomme  Sous-produit obtenu par pression des pommes Malus spp. lors de la fabrication de jus de pomme  5.04  Pulpe de tomate  Sous-produit obtenu par pression des tomates Solanum  Iycopersicum Karst. lors de la fabrication de jus de tomate  5.05  Marc de raisins  Sous-produit de la transformation du raisin Vitis vinifera L. après pressurage du jus  5.06  Pépins de raisins  Sous-produit de la transformation du raisin composé des  pépins de raisins, pratiquement exempt d'autres composants      6. FOURRAGES, Y COMPRIS FOURRAGES GROSSIERS        Numéro  Dénomination  Description         6.01  Farine de luzerne (1)  Produit obtenu par séchage et mouture de jeunes plantes de luzerne Medicago sativa L. et Medicago varia Martyn (teneur minimale en pureté botanique 80 %)  6.02  Marc de  luzerne  Sous-produit séché obtenu après séparation de jus de luzerne par pression  6.03  Concentré protéique de luzerne  Produit obtenu par séchage artificiel de fractions de jus de presse de luzerne, centrifugé et traité thermiquement pour en  précipiter les protéines  6.04  Farine de trèfle (1)  Produit obtenu par séchage et mouture de jeunes plantes de trèfle Trifolium spp. (teneur minimale en pureté botanique 80 %)  6.05  Farine d'herbe (1)  Produit obtenu par séchage et mouture de jeunes  plantes fourragères  6.06  Paille de blé  Paille de blé  6.07  Paille de blé (2) traitée  Produit obtenu par un traitement approprié de la paille de blé     (1) Le terme « farine » peut être remplacé par « agglomérés ». La désignation de la  méthode de séchage peut être ajoutée à la dénomination.  (2) La dénomination doit être complétée par la nature du traitement chimique effectué.    7. AUTRES PLANTES, LEURS PRODUITS ET SOUS-PRODUITS        Numéro  Dénomination  Description         7.01  Mélasse de canne à sucre  Sous-produit constitué par le résidu sirupeux recueilli lors de la fabrication ou du raffinage du sucre provenant de la canne à sucre Saccharum officinarum L.  7.02   Vinasse de canne à sucre  Sous-produit obtenu après fermentation de la mélasse de sucre de canne lors de la production d'alcools, de levures, d'acide citrique ou d'autres substances organiques  7.03  Sucre (de canne) (1)  Sucre extrait de la canne à  sucre  7.04  Farine d'algues marines  Produit obtenu par séchage et broyage d'algues marines et en particulier d'algues brunes. Ce produit peut avoir subi un lavage destiné à en réduire la teneur en iode     (1) Cette dénomination peut être  remplacée par « saccharose ».   8. PRODUITS LAITIERS        Numéro  Dénomination  Description         8.01  Lait écrémé, en poudre  Produit obtenu par séchage du lait dont la plus grande partie de la matière grasse a été séparée  8.02  Babeurre en poudre  Produit obtenu par séchage du liquide séparé  durant le barattage du beurre  8.03  Lactosérum en poudre  Produit obtenu par séchage du liquide résiduel de la fabrication du fromage, du fromage blanc, de la caséine ou de procédés similaires  8.04  Lactosérum en poudre partiellement délactosé   Produit obtenu par séchage du lactosérum, dont une partie du lactose a été extraite  8.05  Protéine de lactosérum en poudre (1)  Produit obtenu par séchage des composés protéiques extraits du lactosérum ou du lait par traitement chimique ou physique   8.06  Caséine (de lait) en poudre  Produit obtenu à partir du lait écrémé ou du babeurre par séchage de la caséine précipitée au moyen d'acides ou de présure  8.07  Lactose en poudre  Le sucre séparé du lait ou du lactosérum par purification et séchage      (1) Cette dénomination peut être remplacée par « lactalbumine en poudre ».   9. PRODUITS D'ANIMAUX TERRESTRES        Numéro  Dénomination  Description         9.01  Farine de viande (1)  Produit obtenu par chauffage, séchage et mouture d'animaux ou de parties d'animaux terrestres à sang chaud, le cas échéant partiellement dégraissés par extraction ou  séparation physique. Il doit être pratiquement exempt de corne, de soies, de poils et de plumes ainsi que du contenu de l'appareil digestif. (Teneur minimale en protéine brute 50 % sur matière sèche)  9.02  Farine de viande osseuse (1)  Produit obtenu  par chauffage, séchage et mouture d'animaux ou de parties d'animaux terrestres à sang chaud, le cas échéant partiellement dégraissés par extraction ou séparation physique. Il doit être pratiquement exempt de corne, de soies, de poils et de plumes ainsi  que du contenu de l'appareil digestif    (1) Les produits contenant plus de 13 % de matières grasses dans la matière sèche doivent être qualifiés de « gras ».    9.03  Farine d'os  Produit obtenu par chauffage, séchage et mouture très fine d'os  largement dégraissés par extraction ou séparation physique, provenant d'animaux terrestres à sang chaud. Le produit doit être pratiquement exempt de corne, de soies, de poils et de plumes ainsi que du contenu de l'appareil digestif  9.04  Cretons de  viande  Produit résiduaire de la fabrication de suif ou d'autres graisses d'origine animale extraites ou séparées physiquement  9.05  Déchets d'abattage de volaille (1)  Produit obtenu par séchage et mouture de déchets de volailles abattues. Il doit  être pratiquement exempt de plumes  9.06  Farine de plumes hydrolysées  Produit obtenu par hydrolyse, séchage et mouture de plumes de volaille  9.07  Farine de sang  Produit obtenu par séchage du sang d'animaux de boucherie à sang chaud. Le produit doit  être pratiquement exempt de substances étrangères  9.08  Graisses animales  Produit constitué de graisses d'animaux terrestres à sang chaud     (1) Les produits contenant plus de 13 % de matières grasses dans la matière sèche doivent être qualifié  de « gras ».   10. POISSONS, AUTRES ANIMAUX MARINS, LEURS PRODUITS ET SOUS-PRODUITS        Numéro  Denomination  Description         10.01  Farine de poissons (1)  Produit obtenu par transformation de poissons entiers ou de parties de poissons dont une partie de l'huile peut être enlevée, mais auquel on peut restituer les solubles  de poissons  10.02  Soluble de poissons concentré  Produit stabilisé composé du jus obtenu lors de la fabrication de farine de poissons, dont une grande partie de l'huile et une certaine proportion d'eau ont été enlevées  10.03  Huile de poissons  Huile  obtenue à partir de poissons  10.04  Huile de poissons, raffinée, hydrogénée  Huile obtenue à partir de poissons, raffinée et soumise à hydrogénation     (1) Les produits dont la matière sèche contient plus de 75 % de protéines brutes peuvent être  qualifiés de « riches en protéines ».   11. MINÉRAUX        Numéro  Denomination  Description         11.01  Carbonate de calcium (1)  Produit obtenu par mouture de sources de carbonate de calcium, telles que roche calcaire, coquille d'huître ou de moule, ou par précipitation à partir d'une solution  acide  11.02  Carbonate de calcium et de magnésium  Mélange naturel de carbonate de calcium et de magnésium  11.03  Algues marines calcaires (maërl)  Produit d'origine naturelle obtenu à partir d'algues marines calcaires broyées ou transformées en  granulés  11.04  Oxyde de magnésium  Oxyde de magnésium techniquement pur (MgO)  11.05  Kiesérite  Sulfate de magnésium naturel (MgSO4·H2O)  11.06  Phosphate bicalcqiue (2)  Hydrogénophosphate de calcium précipité à partir d'os ou de matières  inorganiques (CaHPO4·xH2O)    (1) La nature du produit d'origine peut remplacer la dénomation ou s'ajouter à celui-ci.  (2) Le procédé de fabrication peut être inclus dans la dénomination.    11.07  Phosphate mono-bicalcique  Produit obtenu chimiquement et composé de quantités égales de phosphate bicalcique et de phosphate monocalcique  11.08  Phosphate naturel défluoré   Produit obtenu par mouture de phosphates naturels purifiés et convenablement défluorés  11.09  Farine d'os dégélatinisés  Os dégraissés, dégélatinisés, stérilisés et moulus  11.10  Phosphate monocalcique  Bis- (dihydrogénophosphate) de calcium  techniquement pur [Ca(H2PO4)2·xH2O]  11.11  Phosphate de calcium et de magnésium  Phosphate de calcium et de magnésium techniquement pur  11.12  Phosphate monoammonique  Phosphate monoammonique techniquement pur (NH4H2PO4)  11.13  Chlorure de sodium (1)   Chlorure de sodium techniquement pur ou produit obtenu par broyage de sources naturelles de chlorure de sodium, telles que le sel gemme et les sédiments marins     (1) La nature de la source de sodium peut remplacer la dénomination ou s'ajouter à  celle-ci.   12. DIVERS        Numéro  Dénomination  Description         12.01  Résidus de boulangerie  Sous-produit obtenu lors de la fabrication de biscuits, gâteaux ou pain  12.02  Résidus de confiserie  Sous-produit obtenu lors de la fabrication de chocolat, sucreries  et autres produits de confiserie  12.03  Acides gras  Sous-produit obtenu lors de la désacidification, au moyen de lessive ou par distillation, d'huiles et graisses d'origine végétale ou animale non spécifiée  12.04  Sels d'acides gras (1)  Produit  obtenu par saponification d'acides gras à l'aide d'hydroxyde de calcium, de sodium ou de potassium     (1) La dénomination peut être complétée par l'indication du sel utilisé.