CELEX: 32004D0857
Language: es
Date: 2004-12-08 00:00:00
Title: 2004/857/CE: Decisión de la Comisión, de 8 de diciembre de 2004, que modifica la Decisión 97/222/CE por la que se establece la lista de terceros países desde los cuales los Estados miembros autorizan la importación de productos cárnicos [notificada con el número C(2004) 4563]Texto pertinente a efectos del EEE

16.12.2004   
            
            
               ES
            
            
               Diario Oficial de la Unión Europea
            
            
               L 369/65
            
         
      DECISIÓN DE LA COMISIÓN
   
   de 8 de diciembre de 2004
   que modifica la Decisión 97/222/CE por la que se establece la lista de terceros países desde los cuales los Estados miembros autorizan la importación de productos cárnicos
   [notificada con el número C(2004) 4563]
   (Texto pertinente a efectos del EEE)
   (2004/857/CE)
   LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
   Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
   Vista la Directiva 72/462/CEE del Consejo, de 12 de diciembre de 1972, relativa a problemas sanitarios y de policía sanitaria en las importaciones de animales de las especies bovina, porcina, ovina y caprina y de carne fresca o de productos a base de carne, procedentes de países terceros (1), y, en particular, el apartado 1 de su artículo 3 y su artículo 16, junto con el primer guión del apartado 1 de su artículo 21 bis,
   Vista la Directiva 92/118/CEE del Consejo, de 17 de diciembre de 1992, por la que se establecen las condiciones de policía sanitaria y sanitarias aplicables a los intercambios y a las importaciones en la Comunidad de productos no sometidos, con respecto a estas condiciones, a las normativas comunitarias específicas a que se refiere el capítulo I del anexo A de la Directiva 89/662/CEE y, por lo que se refiere a los patógenos, de la Directiva 90/425/CEE (2), y, en particular, la letra a) del apartado 2 y la letra a) del apartado 3 de su artículo 10,
   Vista la Directiva 2002/99/CE del Consejo, de 16 de diciembre de 2002, por la que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producción, transformación, distribución e introducción de los productos de origen animal destinados al consumo humano (3), y, en particular, los apartados 1 y 4 de su artículo 8,
   Considerando lo siguiente:
   
               (1)
            
            
               La Decisión 97/222/CE de la Comisión (4) establece una lista de terceros países o partes de terceros países desde los cuales se autoriza la importación de productos cárnicos.
            
         
               (2)
            
            
               Con objeto de asegurar la transparencia y armonización de los códigos de determinados tratamientos que prevén los cuadros II y III del anexo de la Decisión 97/222/CE, es necesario modificar y aclarar algunas de las notas a pie de página con referencia al origen y la procedencia de la carne fresca.
            
         
               (3)
            
            
               En la descripción de los territorios regionalizados de la parte I del anexo de la Decisión 97/222/CE aparecen referencias caducas a legislación que ha sido derogada y sustituida por nuevos actos. Por consiguiente, procede actualizar estas referencias. Asimismo, procede actualizar en consecuencia los correspondientes códigos de territorio y tratamientos de la parte II del anexo de la Decisión 97/222/CE.
            
         
               (4)
            
            
               Por tanto, las partes I, II y IV del anexo de la Decisión 97/222/CE debe modificarse en consecuencia.
            
         
               (5)
            
            
               Las medidas previstas por la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité permanente de la cadena alimentaria y de sanidad animal.
            
         HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:
   Artículo 1
   La Decisión 97/222/CE queda modificada como sigue:
   
               1)
            
            
               La parte I del anexo se sustituirá por el texto que figura en el anexo I de la presente Decisión.
            
         
               2)
            
            
               La parte II del anexo se sustituirá por el texto que figura en el anexo II de la presente Decisión.
            
         
               3)
            
            
               La parte IV del anexo se sustituirá por el texto que figura en el anexo III de la presente Decisión.
            
         Artículo 2
   La presente Decisión entrará en vigor el 23 de diciembre de 2004.
   Artículo 3
   Los destinatarios de la presente Decisión serán los Estados miembros.
   
      Hecho en Bruselas, el 8 de diciembre de 2004.
      
         
            Por la Comisión
         
         Markos KYPRIANOU
         
         
            Miembro de la Comisión
         
      
   
   
      (1)  DO L 302 de 31.12.1972, p. 28; Directiva cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) no 807/2003 (DO L 122 de 16.5.2003, p. 36).
   
      (2)  DO L 62 de 15.3.1993, p. 49; Directiva cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) no 445/2004 de la Comisión (DO L 72 de 11.3.2004, p. 60).
   
      (3)  DO L 18 de 23.1.2003, p. 11.
   
      (4)  DO L 89 de 4.4.1997, p. 39; Decisión cuya última modificación la constituye la Decisión 2004/245/CE (DO L 77 de 13.3.2004, p. 62).
   
      ANEXO I
      
         «Descripción de los territorios regionalizados de los países que figuran en las partes II y III
         
                     País
                  
                  
                     Territorio
                  
                  
                     Descripción del territorio
                  
               
                     Código
                  
                  
                     Versión
                  
               
                     Argentina
                  
                  
                     AR
                  
                  
                      
                  
                  
                     Totalidad del país
                  
               
                     AR-1
                  
                  
                     1/2004
                  
                  
                     Todo el país excepto las provincias de Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego
                  
               
                     AR-2
                  
                  
                     1/2004
                  
                  
                     Las provincias de Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego
                  
               
                     Bulgaria
                  
                  
                     BG
                  
                  
                      
                  
                  
                     Totalidad del país
                  
               
                     BG-1
                  
                  
                     —
                  
                  
                     Tal como figura en la parte I del anexo II de la Decisión 79/542/CEE del Consejo (1) (según la última modificación)
                  
               
                     BG-2
                  
                  
                     —
                  
                  
                     Tal como figura en la parte I del anexo II de la Decisión 79/542/CE del Consejo (1) (según la última modificación)
                  
               
                     Brasil
                  
                  
                     BR
                  
                  
                      
                  
                  
                     Totalidad del país
                  
               
                     BR-1
                  
                  
                     —
                  
                  
                     Descrito en el anexo I de la Decisión 94/984/CE de la Comisión (2) (según su última modificación)
                  
               
                     Serbia y Montenegro
                  
                  
                     CS
                  
                  
                      
                  
                  
                     La totalidad del país, tal como figura en la parte I del anexo II de la Decisión 79/542/CE del Consejo (1) (según la última modificación)
                  
               
                     Malasia
                  
                  
                     MY
                  
                  
                      
                  
                  
                     Totalidad del país
                  
               
                     MY-1
                  
                  
                     95/1
                  
                  
                     Únicamente Malasia peninsular (occidental)»
                  
               
      
         (1)  DO L 146 de 14.6.1976, p. 15.
      
         (2)  DO L 378 de 31.12.1994, p. 11.
   
   
      ANEXO II
      
         «PARTE II
         Terceros países o partes de ellos de los que se autoriza la importación en la Comunidad Europea de productos cárnicos
         
                     Código ISO
                  
                  
                     País de origen o parte del mismo
                  
                  
                     
                                 1.
                              
                              
                                 Vacunos domésticos
                              
                           
                                 2.
                              
                              
                                 Biungulados de caza de cría (excluidos los porcinos)
                              
                           
                  
                     Ovinos/ caprinos domésticos
                  
                  
                     
                                 1.
                              
                              
                                 Porcinos domésticos
                              
                           
                                 2.
                              
                              
                                 Biungulados de caza de cría (porcinos)
                              
                           
                  
                     Solípedos domésticos
                  
                  
                     
                                 1.
                              
                              
                                 Aves de corral
                              
                           
                                 2.
                              
                              
                                 Caza de cría de pluma
                              
                           
                  
                     Conejos domésticos y lepóridos de cría
                  
                  
                     Biungulados de caza silvestres (excluidos los porcinos)
                  
                  
                     Porcinos silvestres
                  
                  
                     Solípedos silvestres (conejos y liebres)
                  
                  
                     Lepóridos silvestres
                  
                  
                     Aves de caza silvestres
                  
                  
                     Mamíferos terrestres de caza silvestres (excluidos los ungulados, los solípedos y los lepóridos)
                  
               
                     AR
                  
                  
                     Argentina AR
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     Argentina AR-1 (1)
                     
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     Argentina AR-2 (1)
                     
                  
                  
                     A (2)
                     
                  
                  
                     A (2)
                     
                  
                  
                     C
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     AU
                  
                  
                     Australia
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
               
                     BG
                  
                  
                     Bulgaria BG
                  
                  
                     D
                  
                  
                     D
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     Bulgaria BG-1
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     Bulgaria BG-2
                  
                  
                     D
                  
                  
                     D
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     BH
                  
                  
                     Bahréin
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     BR
                  
                  
                     Brasil
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     Brasil BR-1
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     BW
                  
                  
                     Botsuana
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     BY
                  
                  
                     Belarús
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     CA
                  
                  
                     Canadá
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
               
                     CH
                  
                  
                     Suiza
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     CL
                  
                  
                     Chile
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     CN
                  
                  
                     República Popular China
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     CO
                  
                  
                     Colombia
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     CS
                  
                  
                     Serbia y Montenegro
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     ET
                  
                  
                     Etiopía
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     GL
                  
                  
                     Groenlandia
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
               
                     HK
                  
                  
                     Hong Kong
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     HR
                  
                  
                     Croacia
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     IL
                  
                  
                     Israel
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     IN
                  
                  
                     India
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     IS
                  
                  
                     Islandia
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     KE
                  
                  
                     Kenia
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     KR
                  
                  
                     Corea del Sur (República)
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     MA
                  
                  
                     Marruecos
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     MG
                  
                  
                     Madagascar
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     MK
                  
                  
                     Antigua República Yugoslava de Macedonia (3)
                     
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     MU
                  
                  
                     Mauricio
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     MX
                  
                  
                     México
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     MY
                  
                  
                     Malaysia MY
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     Malaysia MY-1
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     NA
                  
                  
                     Namibia (1)
                     
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     NZ
                  
                  
                     Nueva Zelanda
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
               
                     PY
                  
                  
                     Paraguay
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     RO
                  
                  
                     Rumanía
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
               
                     RU
                  
                  
                     Rusia
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
               
                     SG
                  
                  
                     Singapur
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
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                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     SZ
                  
                  
                     Suazilandia
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     TH
                  
                  
                     Tailandia
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     TN
                  
                  
                     Túnez
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
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                     TR
                  
                  
                     Turquía
                  
                  
                     XXX
                  
                  
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                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
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                     A
                  
                  
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                     UA
                  
                  
                     Ucrania
                  
                  
                     XXX
                  
                  
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                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
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                     A
                  
                  
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                     US
                  
                  
                     Estados Unidos de América
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     UY
                  
                  
                     Uruguay
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     B
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     ZA
                  
                  
                     Sudáfrica (1)
                     
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     A
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX
                  
               
                     ZW
                  
                  
                     Zimbabue (1)
                     
                  
                  
                     C
                  
                  
                     C
                  
                  
                     B
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     A
                  
                  
                     B
                  
                  
                     B
                  
                  
                     XXX
                  
                  
                     A
                  
                  
                     D
                  
                  
                     XXX»
                  
               
                     XXX: No se autorizan los productos cárnicos que contengan carne de estas especies.
                  
               
      
         (1)  Véase la parte III del presente anexo para el tratamiento mínimo de los productos cárnicos pasteurizados y del biltong.
      
         (2)  Para productos cárnicos preparados con carne fresca de animales sacrificados después del 1 de marzo de 2002.
      
         (3)  Antigua República Yugoslava de Macedonia: código provisional que no afecta al nombre definitivo del país que se atribuirá después de concluidas las negociaciones en el seno de Naciones Unidas.
      XXX: No se autorizan los productos cárnicos que contengan carne de estas especies.
   
   
      ANEXO III
      
         «PARTE IV
         Interpretación de los códigos utilizados en las partes II y III
         Tratamiento no específico
         
                     A
                  
                  
                     =
                  
                  
                     No se establece una temperatura específica mínima ni ningún otro tratamiento para los productos cárnicos en lo concerniente a la salud animal. No obstante, para ser considerado “producto cárnico”, la carne se habrá sometido a un tratamiento tal que la superficie de corte permita comprobar la desaparición de las características de la carne fresca. Asimismo, la carne fresca utilizada debe cumplir las normas de sanidad animal aplicables a la exportación de carne fresca a la Comunidad Europea.
                  
               Tratamientos específicos (en orden decreciente de rigurosidad)
         
                     B =
                  
                  
                     Tratamiento en un recipiente herméticamente cerrado hasta alcanzar un valor Fo.
                  
               
                     C = A
                  
                  
                     Temperatura mínima de 80 °C que debe alcanzarse en toda la carne durante la elaboración del producto cárnico.
                  
               
                     D = A
                  
                  
                     Temperatura mínima de 70 °C que debe alcanzarse en toda la carne durante la elaboración del producto cárnico o, en el caso del jamón crudo, un tratamiento consistente en una fermentación natural y una maduración mínima de nueve meses, que se traduzca en las características siguientes:
                     
                                 —
                              
                              
                                 un valor Aw no superior a 0,93,
                              
                           
                                 —
                              
                              
                                 un pH no superior a 6,0.
                              
                           
               
                     E =
                  
                  
                     Tratándose de productos semejantes al “biltong”, un tratamiento que permita alcanzar lo siguiente:
                     
                                 —
                              
                              
                                 un valor Aw no superior a 0,93,
                              
                           
                                 —
                              
                              
                                 un pH no superior a 6,0.
                              
                           
               
                     F = A
                  
                  
                     Un tratamiento térmico que permita alcanzar una temperatura central de al menos 65 °C durante el tiempo necesario para lograr un valor de pasteurización igual o superior a 40.»