CELEX: 32018D1204(01)
Language: cs
Date: 2018-11-27 00:00:00
Title: Prováděcí rozhodnutí Komise ze dne 27. listopadu 2018 o zveřejnění žádosti o změnu specifikace názvu v odvětví vína podle článku 105 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 v Úředním věstníku Evropské unie (Cataluña/Catalunya (CHOP))

4.12.2018   
               
               
                  CS
               
               
                  Úřední věstník Evropské unie
               
               
                  C 437/5
               
            
         PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
         ze dne 27. listopadu 2018
         o zveřejnění žádosti o změnu specifikace názvu v odvětví vína podle článku 105 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 v Úředním věstníku Evropské unie
         
         (Cataluña/Catalunya (CHOP))
         (2018/C 437/05)
         EVROPSKÁ KOMISE,
         s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
         s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 97 odst. 3 uvedeného nařízení,
         vzhledem k těmto důvodům:
         
                     (1)
                  
                  
                     Španělsko podalo v souladu s článkem 105 nařízení (EU) č. 1308/2013 žádost o změnu specifikace názvu „Cataluña“/„Catalunya“.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Komise žádost přezkoumala a dospěla k závěru, že podmínky stanovené v článcích 93 až 96, čl. 97 odst. 1 a článcích 100, 101 a 102 nařízení (EU) č. 1308/2013 jsou splněny.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Aby mohla být předložena prohlášení o námitce v souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013, měla by být žádost o změnu specifikace názvu „Cataluña“/„Catalunya“ zveřejněna v Úředním věstníku Evropské unie,
                  
               ROZHODLA TAKTO:
         
            Jediný článek
            Žádost o změnu specifikace názvu „Cataluña“/„Catalunya“ (CHOP) v souladu s článkem 105 nařízení (EU) č. 1308/2013 je zahrnuta do přílohy tohoto rozhodnutí.
            V souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 se zveřejněním tohoto rozhodnutí přiznává právo podat proti změně specifikace uvedené v prvním pododstavci tohoto článku námitku, a to do dvou měsíců ode dne jejího zveřejnění v Úředním věstníku Evropské unie.
         
         
            V Bruselu dne 27. listopadu 2018.
            
               
                  Za Komisi
               
               Phil HOGAN
               
                  člen Komise
               
            
         
         
            (1)  Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.
      
      
         
            PŘÍLOHA
            
               „CATALUÑA“/„CATALUNYA“
            
            
               PDO-ES-A1549-AM03
            
            
               Datum podání žádosti: 14.11.2016
            
            ŽÁDOST O ZMĚNU SPECIFIKACE PRODUKTU
            1.   Použitelné předpisy
            
            Článek 105 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 – Změna, která není menšího rozsahu
            2.   Popis a důvody ke změně
            
            2.1.   Rozšíření oblasti produkce
            
            Tato změna se týká bodu 4 specifikace (Vymezení zeměpisné oblasti) a bodu 6 jednotného dokumentu (Vymezená oblast).
            Jedná se o reakci na požadavky pěstitelů a vinařských podniků v obcích, na které se rozšíření vztahuje a která léta produkují vína prokázané kvality, ve stejných půdních a klimatických podmínkách a se stejnými historickými souvislostmi jako zbývající část obcí, které tvořily oblast produkce v době, kdy označení původu vzniklo.
            Prokázala to za tímto účelem zadaná technická analýza (Estudio de aptitud del territorio de Catalunya para el cultivo de la vid, según factores edafoclimáticos e históricos. Propuesta de sectorización de la DO CATALUNYA [„Studie vhodnosti území Katalánska pro vinohradnictví podle půdních, klimatických a historických faktorů. Návrh rozdělení sektoru pro CHOP „CATALUÑA“/„CATALUNYA“], Limonium, 2014). Podle uvedené studie půdy nově začleněných obcí (pokud jde o jejich složení, texturu a strukturu), klimatické faktory, které je ovlivňují (teplota, srážky, sluneční svit, teplotní rozsah, evapotranspirace/nedostatek vody a mrazy) a identický lidský faktor (historie a kultura) zaručují, že organoleptický profil produkovaných vín je stejný jako profil vymezený ve specifikaci produktu pro každý z druhů výrobků.
            Rozšíření se týká těchto 74 obcí:
            
                         
                     
                     
                        Aguilar de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albagés, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alfarràs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Munt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Badalona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Baronia de Rialb, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellcaire d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bigues i Riells
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal d’Empordà, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bovera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bruc, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabacés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canonja, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capafons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardedeu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellolí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conca de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l’Heura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Febró, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Franqueses del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gaià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gimenells i el Pla de la Font
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granollers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars d’Urgell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars de Noguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juncosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llardecans
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lliçà d’Amunt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llorenç del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloret de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maials
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Massoteres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mataró
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ras
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-roig del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Os de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Segur, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salàs de Pallars
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cebrià de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Buixalleu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Codines
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Guíxols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Iscle de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jordi Desvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorenç Savall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Vell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pol de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sentmenat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Siurana d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tallada d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tivissa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tordera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrefarrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tortellà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ullà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallgorguina
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vandellós i l’Hospitalet de l’Infant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ventalló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilademuls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamalla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova de Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilopriu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinyols i els Arcs
                     
                  2.2.   Nižší kyselost
            
            Tato změna se týká bodu 2.1.3 specifikace (Fyzikálně-chemické vlastnosti) a bodu 4 jednotného dokumentu (Popis vína (vín)).
            Celkový obsah kyseliny vinné se snížil, protože v posledních sklizních bylo pro vinařské závody stále těžší dosáhnout stanovené prahové hodnoty. Výrobky často neprošly analytickými kontrolami, i když dosahovaly vysokého hodnocení při organoleptických zkouškách. Bylo tedy rozhodnuto, že minimální celková kyselost bude snížena na hodnotu stanovenou v pravidlech EU.
            V důsledku toho byla hodnota minimální celkové kyselosti pro dané tři druhy výrobků snížena na 3,5 g/l (vyjádřeno jako kyselina vinná), a to bez ohledu na barvu.
            2.3.   Změny limitů obsahu alkoholu pro druhy výrobků „víno“ a „perlivé víno“
            
            Vypuštění stropu skutečného obsahu alkoholu nepřímo souvisí s předchozím bodem. Jelikož je klima každým uplynulým rokem teplejší a sušší, celková kyselost klesá a obsah alkoholu vín (zejména červených) se zvyšuje.
            Ačkoli se na první pohled může zrušení horní hranice pro jednu hodnotu a snížení hranice pro jinou hodnotu zdát nepatřičné, tyto změny jsou vyžadovány pro různé typy výrobků, i když stejného druhu.
            Dnes je pro dosažení potřebné kvality vín určených ke zrání zásadní dobrá fenolická zralost slupky a semínek. Je dobře známo, že fenolická zralost často zaostává za zralostí cukrovou (tj. poměr cukru ke kyselinám v dužině). V důsledku klimatické změny (která je dnes ve vědecké obci nesporná) je narůstající rozdíl mezi cukrovou a fenolickou zralostí stále častější. Výsledkem je dužina s vysokou koncentrací cukru při sklizni, což znamená, že výsledné víno má vyšší obsah alkoholu.
            U mladých a perlivých vín se však postupně stávají oblíbenějšími vína s nižším obsahem alkoholu. Jelikož není pro výrobu mladých vín požadováno dlouhé macerování slupek, není nedostatečná fenolická zralost rozhodující, jako je tomu u vín určených ke zrání.
            V důsledku toho:
            
                        —
                     
                     
                        Maximální skutečný obsah alkoholu 15 % objemových byl vypuštěn (změna bodu 2.1.1 specifikace, aniž by se to však dotklo jednotného dokumentu).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Použije se maximální celkový obsah alkoholu v procentech objemových stanovený v právních předpisech EU (změna bodu 2.1 specifikace a bodu 4 jednotného dokumentu).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Minimální skutečný obsah alkoholu se snižuje na 4,5 % objemových u bílých, růžových a červených vín, která mohou používat kvalifikátor xispejant (změna bodu 2.1.1 specifikace a bodu 4 jednotného dokumentu).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Minimální skutečný obsah a celkový obsah alkoholu se snižují u perlivých vín (změna bodu 2.1.2 specifikace a bodu 4 jednotného dokumentu).
                     
                  2.4.   Zavedení označení xispejant
            Tato změna se týká bodu 8.3 specifikace (Obchodní úprava a označování výrobků) a bodu 9 jednotného dokumentu (Další základní podmínky). Organoleptický popis je zahrnut do bodu 2.2.1 specifikace a do bodu 4 jednotného dokumentu.
            Kvalifikátor xispejant je určen k označování některých mladých vín s nižším obsahem alkoholu. Cílem je přilákat nové konzumenty, především z věkové skupiny 20–30 let (kteří budou v budoucnu bezpochyby předávat tradici pití vína).
            Tento výraz má být používán s cílem evokovat výrobek s nižším obsahem alkoholu se zbytkovým cukrem a s malým množstvím přirozeně se vyskytujícího oxidu uhličitého (katalánské slovo xispejant znamená „štiplavý“). Tato vína jsou tedy přístupná a snadno pitelná, ideální pro začínající konzumenty, jejichž chutě se později vytříbí a kteří přejdou na jiná serióznější, komplexnější vína.
            Katalánská společnost má historickou a kulturní vazbu na vína, která se vyznačují přirozeně se vyskytujícím oxidem uhličitým, jak dokládá zaprvé skutečnost, že specifikace již zahrnuje druh „perlivé víno“, a zadruhé v Katalánsku významné odvětví výroby šumivého vína, jehož počátky sahají do první poloviny devatenáctého století.
            2.5.   Zvýšení kapacity sudů
            
            Tato změna se týká bodu 2 specifikace (Popis výrobku), pokud jde o vína označená slovy „Barrica“ („sud“) nebo „Roble“ („dub“). Změna se netýká jednotného dokumentu.
            Kapacita sudů se zvýšila ze stávajícího limitu 330 litrů na 600 litrů, což je maximální objem, pro který mohou být podle většiny španělských pravidel slova „Barrica“ a „Roble“ používána v rámci označování a obchodní úpravy pro popis zrání výrobků s CHOP „Cataluña“/„Catalunya“.
            Maximální kapacita v současné době uváděná ve specifikaci (330 litrů) představuje pro vinařské závody vyrábějící CHOP „Cataluña“/„Catalunya“ v porovnání s ostatními označeními původu překážku konkurenceschopnosti. Náklady na zrání litru vína jsou u stávajícího maximálního objemu sudu vyšší než u sudů o objemu 600 litrů.
            Kromě toho tržní trend směřuje k vínům, která jsou méně ovlivněna dřevem. Zvýšením kapacity sudů se zvyšuje poměr vnitřního povrchu k objemu skladovaného vína, a tím se také omezují vůně a třísloviny, k nimž dřevo přispívá, na litr vína.
            2.6.   Zrušení pravidel „hustoty výsadby“
            
            Tato změna se týká bodu 3 specifikace (Zvláštní pěstitelské a enologické postupy) a bodu 5 jednotného dokumentu (Enologické postupy).
            Doposud byla hustota výsadby omezena na 1 800 keřů na hektar (minimum) až 4 500 keřů na hektar (maximum). Usuzuje se však, že výnosy produkce stanovené ve specifikaci již poskytují dostatečnou kontrolu, a proto by hustota výsadby měla být vypuštěna.
            2.7.   Maximální celkový obsah alkoholu
            
            Tato změna se týká bodu 2.1 specifikace a bodu 4 jednotného dokumentu (Popis vína (vín)).
            Jakékoli hodnoty, které nejsou výslovně uvedeny, musí splňovat stanovené zákonné limity, a popisy různých druhů vína zahrnují obecná sdělení v tom smyslu, že platí omezení stanová právními předpisy EU.
            JEDNOTNÝ DOKUMENT
            1.   Zapsaný název
            
            „Cataluña“
            „Catalunya“
            2.   Typ zeměpisného označení
            
            CHOP – chráněné označení původu
            3.   Druhy výrobků z révy vinné
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Víno
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Likérové víno
                     
                  
                     
                        8.
                     
                     
                        Perlivé víno
                     
                  4.   Popis vína (vín)
            
            
               Víno – bílé
            
            Tato vína jsou moderní a inovativní. Jejich barva se pohybuje od bledě žluté s nazelenalým nádechem až po intenzivně zlaté tóny. Aromatická intenzita těchto vín je střední až vysoká a jsou více či méně strukturovaná v závislosti na výnosu vinné révy. Vyznačují se mírnou kyselostí a dobrým obsahem alkoholu a v konzumentovi vyvolávají chuť na další malý doušek. U mladších vín převažují květinové a/nebo ovocné tóny, zatímco zrání ve dřevě dodává zralým vínům terciární vůně vyznačující se vanilkovými nebo dokonce toastovými tóny. Mladá vína jsou lehká a svěží, zatímco zralejší vína jsou krémovější a připomínají sudy, v nichž zrála.
            Maximální celkový obsah alkoholu: použijí se maximální limity stanovené právními předpisy EU.
            Maximální obsah oxidu siřičitého: 200 mg/l, pokud je obsah cukru méně než 5 g/l, a 250 mg/l, pokud je obsah cukru 5 g/l nebo vyšší.
            Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
                     
                     
                        10
                     
                  
                        Minimální celková kyselost
                     
                     
                        3,5  g/l, vyjádřená v gramech kyseliny vinné na litr
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)
                     
                     
                         
                     
                  
               Víno – růžové
            
            Tato vína jsou moderní a inovativní. Jejich barva se pohybuje od světle červené s duhově fialovým leskem přes středně oranžové tóny až po barvu cibulových slupek. Aromatická intenzita těchto vín je střední až vysoká a jsou více či méně strukturovaná v závislosti na výnosu vinné révy. Mají dobrý obsah alkoholu a v konzumentovi vyvolávají chuť na další malý doušek. Tato vína jsou lehká, svěží a vyvážená.
            Maximální celkový obsah alkoholu: použijí se maximální limity stanovené právními předpisy EU.
            Maximální obsah oxidu siřičitého: 200 mg/l, pokud je obsah cukru méně než 5 g/l, a 250 mg/l, pokud je obsah cukru 5 g/l nebo vyšší.
            Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
                     
                     
                        10,5 
                     
                  
                        Minimální celková kyselost
                     
                     
                        3,5  g/l, vyjádřená v gramech kyseliny vinné na litr
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)
                     
                     
                         
                     
                  
               Víno – červené
            
            V závislosti na zrání se barva těchto vín pohybuje od intenzivně třešňové až po lehce rubínovou s okrovým nádechem. Jejich aromatická intenzita je střední až vysoká a struktura závisí na výnosu vinné révy. Vyznačují se mírnou kyselostí a dobrým obsahem alkoholu a v konzumentovi vyvolávají chuť na další malý doušek. Mladá vína jsou lehká a plná chuti, zatímco fermentací a/nebo zráním v dřevěných sudech vznikají vína s dobře zaoblenou a déle trvající chutí, která jsou jemná, ale strukturovaná.
            Maximální celkový obsah alkoholu: použijí se maximální limity stanovené právními předpisy EU.
            Obsah těkavých kyselin může překročit 1 mEq/l pro každý stupeň obsahu alkoholu nad 11 % a rok zrání až do 20 mEq/l.
            Maximální obsah oxidu siřičitého: 150 mg/l, pokud je obsah cukru méně než 5 g/l, a 200 mg/l, pokud je obsah cukru 5 g/l nebo vyšší.
            Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Minimální celková kyselost
                     
                     
                        3,5  g/l, vyjádřená v gramech kyseliny vinné na litr
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
                     
                     
                        13,33 
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)
                     
                     
                         
                     
                  
               Víno – bílé, růžové a červené s nižším obsahem alkoholu (xispejant)
            
            Viz výše uvedené popisy bílých, růžových a červených vín.
            Maximální celkový obsah alkoholu: použijí se maximální limity stanovené právními předpisy EU.
            Maximální obsah oxidu siřičitého: 200 mg/l pro bílá a růžová vína a 150 mg/l pro červená vína, pokud je obsah cukru nižší než 5 g/l; 250 mg/l pro bílá a růžová vína a 200 mg/l pro červená vína, pokud je obsah cukru 5 g/l nebo vyšší.
            Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
                     
                     
                        4,5 
                     
                  
                        Minimální celková kyselost
                     
                     
                        3,5  g/l, vyjádřená v gramech kyseliny vinné na litr
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)
                     
                     
                         
                     
                  
               Perlivé víno
            
            Musí mít stejné vlastnosti, které jsou popsané ve výše uvedených odstavcích pro příslušnou barvu vína, avšak navíc s přítomností drobných bublinek. Vína jsou vyvážená a svěží vyvolávající pocit jemné pálivosti způsobený uvolňováním oxidu uhličitého.
            Maximální celkový obsah alkoholu: použijí se maximální limity stanovené právními předpisy EU.
            Maximální obsah oxidu siřičitého: 200 mg/l pro bílá a růžová vína a 150 mg/l pro červená vína, pokud je obsah cukru nižší než 5 g/l; 250 mg/l pro bílá a růžová vína a 200 mg/l pro červená vína, pokud je obsah cukru 5 g/l nebo vyšší.
            Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
                     
                     
                        7
                     
                  
                        Minimální celková kyselost
                     
                     
                        3,5  g/l, vyjádřená v gramech kyseliny vinné na litr
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)
                     
                     
                         
                     
                  
               Likérová vína
            
            Barva likérových vín se pohybuje od matné, intenzivní až po rozvinutější tóny popsané pro bílá a červená vína, v závislosti na zrání může dosahovat až jantarových odstínů. Tato vína se vyznačují lehce hřejivými vůněmi, které jsou ovocnější u vín, která se nenechávají zrát ve dřevě, zatímco zralejší vína se vyznačují aldehydovými a oříškovými nádechy. Jsou teplá, krémová a dlouho zanechávají chuť.
            Maximální celkový obsah alkoholu: použijí se maximální limity stanovené právními předpisy EU.
            Obsah těkavých kyselin může překročit 1 mEq/l pro každý stupeň obsahu alkoholu nad 11 % a rok zrání až do 20 mEq/l.
            Maximální obsah oxidu siřičitého: 150 mg/l, pokud je obsah cukru méně než 5 g/l, a 200 mg/l, pokud je obsah cukru 5 g/l nebo vyšší.
            Obecné analytické vlastnosti
            
                        Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
                     
                     
                        15
                     
                  
                        Minimální celková kyselost
                     
                     
                        3,5  g/l, vyjádřená v gramech kyseliny vinné na litr
                     
                  
                        Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
                     
                     
                        13,3 
                     
                  
                        Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)
                     
                     
                         
                     
                  5.   Enologické postupy
            
            a.   Zvláštní enologické postupy
            
            Relevantní omezení vztahující se na výrobu vín
            Při sklizni hroznů je třeba vynakládat maximální péči. Vína, na která se vztahuje toto CHOP, mohou být vyráběna pouze ze zdravých hroznů, které jsou dostatečně zralé pro výrobu vín s minimálním přirozeným obsahem alkoholu 9,5 % objemových nebo vyšším pro vinařskou zónu CII a 10 % objemových nebo vyšším pro vinařskou zónu CIII, jak vyžadují právní předpisy EU.
            K extrakci moštu nebo vína a k jeho oddělení od hroznových slupek se používá přiměřený tlak, aby se zajistilo, že výnos nepřekročí 70 litrů vína z každých 100 kg sklizených hroznů.
            b.   Maximální výnosy
            
            Bílé odrůdy
            12 000 kilogramů hroznů na hektar
            Bílé odrůdy
            84 hektolitrů na hektar
            Červené odrůdy
            10 000 kilogramů hroznů na hektar
            Červené odrůdy
            70 hektolitrů na hektar
            6.   Vymezená oblast
            
            
                         
                     
                     
                        Abrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Agramunt: bývalá připojená oblast Montclar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aguilar de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Agullana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aiguamúrcia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albagés, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albi, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albiol, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Aleixar, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alfarràs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alcarràs: parcely 9022, 9017 a 9005 katastrálního polygonu 6 a parcely 3, 57, 9001, 9003, 9004, 9007 a 9027 katastrálního polygonu 15
                     
                  
                         
                     
                     
                        Albinyana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alcover
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alforja
                     
                  
                         
                     
                     
                        Algerri
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alió
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almacelles: parcely 25, 180, 193 a 196 katastrálního polygonu 5
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almenar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almoster
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alòs de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Alpicat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Altafulla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ametlla de Mar, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Almetlla de Segarra, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arbeca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arboç, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arenys de Munt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Argentera, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Argentona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Arnes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Artés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Artesa de Segre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ascó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyonet de Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Avinyonet de Puigventós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Badalona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Balsareny
                     
                  
                         
                     
                     
                        Banyeres del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Barbera de la Conca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Barcelona: parcela 1 katastrálního polygonu 1
                     
                  
                         
                     
                     
                        Baronia de Rialb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Batea
                     
                  
                         
                     
                     
                        Begues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Begur
                     
                  
                         
                     
                     
                        Belianes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellaguarda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellcaire d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellmunt del Priorat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellprat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bellvei
                     
                  
                         
                     
                     
                        Benissanet
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bigues i Riells
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal d’Empordà, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal del Penedès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bisbal de Falset, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Biure
                     
                  
                         
                     
                     
                        Blancafort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Boadella i les Escaules Bonastre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Borges Blanques, las: parcely 30 a 96 katastrálního polygonu 9; parcely 114, 165 a 167 katastrálního polygonu 21 a parcely 118, 119 a 120 katastrálního polygonu 22
                     
                  
                         
                     
                     
                        Borges del Camp, les
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bot
                     
                  
                         
                     
                     
                        Botarell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bovera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bràfim
                     
                  
                         
                     
                     
                        Bruc, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabacés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabanyes, les
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabassers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabra del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera d’Igualada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrera de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cabrils
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cadaqués
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calafell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calders
                     
                  
                         
                     
                     
                        Caldes de Montbui: parcela 57 katastrálního polygonu 1 a parcela 12 katastrálního polygonu 2
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Callús
                     
                  
                         
                     
                     
                        Calonge
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cambrils
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canonja, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canovelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cantallops
                     
                  
                         
                     
                     
                        Canyelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capafons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capellades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capçanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Capmany
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardedeu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cardona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Carme
                     
                  
                         
                     
                     
                        Caseres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castell-Platja d’Aro
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castell de Mur: připojené oblasti Cellers a Guardia de Tremp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellbisbal
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellet i la Gornal
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellfollit del Boix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellgalí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellnou de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castelló de Farfanya
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellolí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellvell del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellví de la Marca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Castellví de Rosanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Catllar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cervelló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cervià de les Garrigues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cistella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ciutadilla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Colera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Collbató
                     
                  
                         
                     
                     
                        Colldejou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conca de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Conesa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Constantí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Copons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corbera de Llobregat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Corbera d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cornudella de Montsant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Creixell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cruïlles; Monells i Sant Sadurní de l’Heura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cubells: parcela 90 katastrálního polygonu 7
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cubelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Cunit
                     
                  
                         
                     
                     
                        Darnius
                     
                  
                         
                     
                     
                        Duesaigües
                     
                  
                         
                     
                     
                        Esparraguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espluga Calba, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espluga de Francolí, l’
                     
                  
                         
                     
                     
                        Espolla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Falset
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fatarella, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Febró, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figuera, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figueres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Figuerola del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Flix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Floresta, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fogars de Montclús
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fonollosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Font-rubí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Foradada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Forallac
                     
                  
                         
                     
                     
                        Forés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Franqueses del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Fulleda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gaià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gandesa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garcia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garidells, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Garriguella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gavet de la Conca a její připojené oblasti Sant Cristofol de la Vall, Sant Martí de Barcedana a Sant Miquel de la Vall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gelida
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gimenells i el Pla de la Font
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ginestar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granada, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granollers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granyanella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Granyena de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Gratallops
                     
                  
                         
                     
                     
                        Guiamets, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Guimerà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Horta de Sant Joan
                     
                  
                         
                     
                     
                        Hostalets de Pierola, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Igualada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Isona i Conca Dellà a její připojené oblasti Conques, Figuerola d’Orcau, Orcau- Basturs a Sant Romà d’Abella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars d’Urgell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ivars de Noguera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Jonquera, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Jorba
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juncosa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Juneda: parcela 487 katastrálního polygonu 5, parcely 14, 15, 16, 33, 34 a 37 katastrálního polygonu 12 a parcely 3, 4 a 5 katastrálního polygonu 13
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llacuna, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llançà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llardecans
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lleida: připojené oblasti Raimat a Sucs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llers
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lliçà d’Amunt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llimiana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Llorenç del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Lloret de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maials
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maldà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Manresa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marçà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Margalef
                     
                  
                         
                     
                     
                        Marsà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Martorell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Martorelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masarac
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masllorenç
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masnou, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masó, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Maspujols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masquefa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Masroig, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Massoteres
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mataró
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mediona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Menàrguens
                     
                  
                         
                     
                     
                        Milà, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Miravet
                     
                  
                         
                     
                     
                        Molar, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mollet de Peralada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montgat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Monistrol de Calders
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montblanc
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montbrió del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montferri
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montmell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montoliu de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montornès de Segarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Montornès del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-ras
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mont-roig del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Móra d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Móra la Nova
                     
                  
                         
                     
                     
                        Morell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Morera de Montsant, la, a její připojená oblast Scala-dei
                     
                  
                         
                     
                     
                        Mura
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nalec
                     
                  
                         
                     
                     
                        Navarcles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Navàs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nou de Gaiá, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Nulles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Òdena
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olèrdola
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olesa de Bonesvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Olivella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Omells de na Gaia, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Omellons, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Orpí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Òrrius
                     
                  
                         
                     
                     
                        Os de Balaguer
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pacs del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palafrugell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palamós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palau-sator
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palau-saverdera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pallaresos, els
                     
                  
                         
                     
                     
                        Palma d’Ebre, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pals
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pau
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pedret i Marzà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Penelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perafort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Peralada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Perelló, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Piera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pinell de Brai, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pira
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla de la Font, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla de Santa Maria, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pla del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Cérvoles, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Claramunt, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Mafumet, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Massaluca, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Montornès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pobla de Segur
                     
                  
                         
                     
                     
                        Poboleda
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont d’Armentera, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont de Molins,
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pont de Vilomara i Rocafort, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pontons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Porrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Port de la Selva, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Portbou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Pradell de la Teixeta, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Prat del Compte
                     
                  
                         
                     
                     
                        Preixana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Preixens
                     
                  
                         
                     
                     
                        Premià de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Premià de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Puigdàlber
                     
                  
                         
                     
                     
                        Puigpelat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Querol
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rabós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rajadell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rasquera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Regencós
                     
                  
                         
                     
                     
                        Renau
                     
                  
                         
                     
                     
                        Reus
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riba-roja d’Ebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riera de Gaià, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudecanyes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudecols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riudoms
                     
                  
                         
                     
                     
                        Riumors
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roca del Vallès, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roda de Barà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rodonyà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rocafort de Queralt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Roses
                     
                  
                         
                     
                     
                        Rourell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sabadell: „Can Gambús“, pozemek o rozloze dvou hektarů s katastrálním referenčním číslem 28003001 DG2020 A
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salàs de Pallars
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sallent
                     
                  
                         
                     
                     
                        Salomó
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cebrià de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Climent Sescebes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Cugat de Sesgarrigues
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Esteve Sesrovires
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Buixalleu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Codines
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Feliu de Guíxols
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Fost de Campsentelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Fruitós de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Iscle de Vallalta
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jaume dels Domenys
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Joan de Vilatorrada
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Jordi Desvalls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorenç Savall
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Llorens d’Hortons
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí de Riucorb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí de Tous
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Sarroca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Martí Vell
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Mateu de Bages
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pere de Ribes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pere de Riudebitlles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Pol de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Quintí de Mediona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Sadurní d’Anoia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sant Salvador de Guardiola
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Cristina d’Aro
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Margarida i els Monjos
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria de Miralles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria d’Oló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Oliva
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Fe del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Maria de Martorelles
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santa Margarida de Montbui
                     
                  
                         
                     
                     
                        Santpedor
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sarral
                     
                  
                         
                     
                     
                        Secuita, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Selva del Camp, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Selva de Mar, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Senan
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sentmenat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sitges
                     
                  
                         
                     
                     
                        Siurana d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Solivella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Sort
                     
                  
                         
                     
                     
                        Subirats
                     
                  
                         
                     
                     
                        Súria
                     
                  
                         
                     
                     
                        Talamanca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Talarn
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tallada d’Empordà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tarragona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tàrrega
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tarrés
                     
                  
                         
                     
                     
                        Teià
                     
                  
                         
                     
                     
                        Terrades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tiana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tivissa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tordera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrebesses: parcely 247 a 283 katastrálního polygonu 6
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de Claramunt, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de Fontaubella, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torre de l’Espanyol, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torredembarra
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrefarrera
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrelavit
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrelles de Foix
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torrent
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torroella de Montgrí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Torroja del Priorat
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tortellà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Tremp (bývalá obec) a její připojené oblasti Gurb, Palau de Noguera, Puigcercós, Suterranya a Vilamitjana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ullà
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ulldemolins
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallbona de les Monges
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallbona d’Anoia
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallclara
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallfogona de Riucorb
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallgorguina
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallirana
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vall-llobrega
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallromanes
                     
                  
                         
                     
                     
                        Valls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vandellós i l’Hospitalet de l’Infant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vallmoll
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vendrell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Ventalló
                     
                  
                         
                     
                     
                        Verdú
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vespella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilademuls
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vila-rodona
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilafant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilafranca del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilagrassa: parcela 92 katastrálního polygonu 4
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilajuïga
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilalba dels Arcs
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilallonga del Camp
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamalla
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilamaniscle
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanant
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova del Camí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova d’Escornalbou
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova de Prades
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova i la Geltrú
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilanova del Vallès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vila-seca
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Dalt
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilassar de Mar
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilabella
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilaverd
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilella Alta, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilella Baixa, la
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilosell, el
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilobí del Penedès
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vilopriu
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vimbodí
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinaixa
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinebre
                     
                  
                         
                     
                     
                        Vinyols i els Ares
                     
                  7.   Hlavní moštové odrůdy
            
            
                         
                     
                     
                        PARELLADA – MONTONEC
                     
                  
                         
                     
                     
                        PARELLADA – MONTONEGA
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL·LO – PANSAL
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL·LO – PANSA BLANCA
                     
                  
                         
                     
                     
                        XAREL·LO – CARTOIXA
                     
                  
                         
                     
                     
                        GARNACHA TINTA – LLADONER
                     
                  8.   Popis souvislostí
            
            
               Víno
            
            Výrazný středomořský vliv produkuje jemná, hustá vína s relativně nízkou kyselostí, vysokým obsahem alkoholu a vůněmi, které se zejména v případě červených vín vylepšují zráním. Intenzivní sluneční svit, kterému se náš region těší, podporuje rozvoj intenzivních barev (zejména červené), které jsou pro naše vína tak typické.
            Půdy jsou převážně naplaveninového a jílovitého typu a bílým i červeným odrůdám dodávají tělo i strukturu, přičemž produkují červená vína ještě intenzivnější barvy.
            Široká škála moštových odrůd vyskytujících se v Katalánsku je dalším důkazem otevřenosti světu, která byla pro Katalánce vždy příznačná. Odráží rovněž dlouhou enologickou historii regionu. Pere Gil v roce 1600 uvedl: „Vína se vyrábějí v celém Katalánsku, v přímořských i středozemních oblastech… Katalánská vína jsou obvykle silná a velmi dobrá. Vyrábějí se všechny druhy vín…“ Jaume Ciurana (1980) popsal základní jednotu všech katalánských vín, která jim všem dodává společný rys: odhodlanost, touhu po zlepšení a duch úspěchu lidí, kteří je vyrábějí.
            
               Perlivé víno
            
            Vápenaté půdy produkují vína, která jsou živá, aromatická a mimořádně ušlechtilá.
            Dřívější sklizní lze dosáhnout nižšího obsahu alkoholu a vyšší kyselosti. Společně s přirozeně se vyskytujícím oxidem uhličitým to vínům dodává jejich charakteristický osvěžující dojem.
            Katalánská společnost má historickou a kulturní vazbu na vína, která se vyznačují přirozeně se vyskytujícím oxidem uhličitým, jak dokládá v Katalánsku významné odvětví výroby šumivého vína, jehož počátky sahají do první poloviny devatenáctého století.
            
               Likérová vína
            
            Výrazný středomořský vliv a textura půd, které již byly popsány pro druh „víno“, působí stejně i u likérových vín s CHOP „Cataluña“/„Catalunya“, neboť jim dodávají velmi intenzivní barvu a vůni, tělo a střední až nízkou kyselost.
            Likérová vína jsou u mnoha katalánských stolů často volena jako digestiv; tento typ vína lze kombinovat s vybranými oříšky (mandle, lískové oříšky, piniové oříšky) a sušeným ovocem (hrozinky, fíky, meruňky) v tradičním katalánském dezertu známém jako postres de músic („hudebníkův dezert“).
            9.   Další základní podmínky
            
            
               Právní rámec:
            
            Vnitrostátní právní předpisy
            
               Typ dalších podmínek:
            
            Další ustanovení týkající se označování
            
               Popis podmínek:
            
            Výraz xispejant může být volitelně uveden na etiketách bílých, růžových nebo červených vín s nižším obsahem alkoholu vyráběných pomocí záměrného přerušování fermentace.
            
               Odkaz na specifikaci produktu
            
            http://goo.gl/Plwa75