CELEX: 51974PC0079
Language: da
Date: 1974-01-30
Title: Forslag til RÅDETS FORORDNING (EØF) om bestemmelse af fælles normer for vandindholdet i visse hele kroppe af høns (forelagt Rådet af Kommissionen)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (74) 79
Vol. 1974/0015
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983,
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit
règlement.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Economic
Community and the European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243,
27.9.2003, p. 1), this file is open to the public. Where necessary, classified documents in this
file have been declassified in conformity with Article 5 of the aforementioned regulation.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983,
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. September 2003
(ABI. L 243 vom 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5
der genannten Verordnung freigegeben.
 ---pagebreak--- OMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABES
                                   KOM(74)79 endelig udg.
                                   Bruxelles , den 30 , januar 1974
                              Forslag til
                        RÅDETS FORORDNING ( EØF)
             om bestemmelse af fælles normer for vandind­
             holdet i visse hele kroppe af høns
                   ( forelagt Rådet af Kommissionen)
  K0M(74 ) 79 endelig udg
 ---pagebreak---                                                     3936/VT/73-DK, rev. 1
                                  BECPIHTOHLSE
Under en gennemgang af Rådets udkast til forordning om visse handelsnormer
for fjerkrækødsektoren (dok. R/1504/7I (AGRI 501 )) viste det sig, at et nyt
problem "bør "behandles så hurtigt som muligt , nemlig problemet om vandind­
holdet i høns af den "bedste kvalitet .
Vedlagte udkast til forordning fastsætter normer for vandindholdet og ved­
tager , hvordan det kan vurderes . Forordningen kan anvendes alene , hvis un­
dersøgelsen af handelsnormerne kommer til at strække sig over adskillige
måneder endnu. Denne mulighed tilskynder til at foreslå en dato f.eks . den
1 . maj 1974 *
 ---pagebreak---     VI / G - 3                                           2936/VI/73-rev.l DK
                                   Forslag
                   RAADETS FORORDNING ( E0F )
   om bestemmelse r.f faelles      normer   for vrjidindholdet i visse hele
                               kroppe af h/ns
RAADET FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABEH HAR
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europaeiske økono­
miske Faellesskab ,
under henvisning til Raadets forordning nr . 123/&7/EØF af 13 * juni
1967 om en faelles markedsordning for fjerkraekØd (l ), senest aendret
ved akten vedrørende tiltraedelsecvilk&arene . og tilpasningerne af
traktaterne ( 2), saerlig artikel 2 t stk . 2 ,
under henvisning til forslag fra Kommissionen , og
ud fra følgende betragtninger :
De handelsnormer , der er omhandlet i artikel 2 , stk * 2 , i forordning nr .
123/67/EØF , bør isaer tage sigte paa en forbédring af varernes kvali­
tet og følgelig fremme afsaetningen heraf }' medens mere fuldstaendige
faellesskabsregler inden for dette omraade afventes , er det hensigts-
maessigt allerede nu at bestemme det maksimale vandindhold i høns ,
hele ,; frosne , dybfrosne , af første kvalitet , under hensyntagen til at
størstedelen af de markedsførte produkter , for hvilke
vandindholdet er af eaerlå «?-- interesse , ' sååledes er daekketj >■.
der bør opstilles en metode til bestemmelse af vandindholdet , og der
bØr ikke skelnes mellem fysiologisk- vandindhold eller andet vand, der
stammer fra tilberedningen af kroppen for at undgaa de praktiske van­
skeligheder , der ville vaere forbundet med en saadan sondring } *'
(1 ) EFT nr . 117 af 19 - 6.1967 , s . 2301/67 *
( 2) EFT nr . L 73 af 27 . 3-1972 , s . 1^
                                                                          A
 ---pagebreak---                                                               393o/VI/?J*rév .1 DIv
det paahviler hver medlemsstat at udpege den eller de ansvarlige kon-
trolorganer og at fastsaette de sanktioner , der skal anvendes ved Qv«?r-
traedelserj
isaer med henblik pak at sikre en ensartet anvendelse af handelsnor-
merne er det nødvendigt at aabne mulighed for at vedtage faelles be­
stemmelser paa dette omraadej
bestemmelserne i denne forordning er ikke i modstrid med de faelles-
skabsbestemmelser , der er vedtaget med henblik paa harmoniseringen af
bestemmelserne inden for veterinaeiw og levnedsmiddellbvgivningen , og
som sigter mod at beskytte sundheden hos personer og dyr og at undgaa
forfalskninger og svig ;
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING •.
                                    Artikel 1
1 . HØns , frosne eller dybfrosne , mR som led i udøvelsen c,f erhverv eller
     én virksomhed kun forhnndles inden for Ih.ellesskn.bet som henh/rende under
                                           ......
     den handelsklasse , der modsvarer den bedste kvrvlitet , herefter benaevnt ,
     •'bedste klasse" sarfremt de opfylder bestemmelserne i denne forordning.
2 . Ved '"forhandling" forstaas : opbevare med salg for /je , stille til
      salS i udbyde og "tilbyde , éaelge , levere samt paa enhver anden maade
     bringe i omsaetning .
                                    Artikel 2
1 . Vandindholdet for hpns af bedste klasse , udgør 8$ eller derunder ...
   , af varens nettovaegt ,
     Vandinholdet bestemmes      i overensstemmelse med den metode , der er
     angivet     i bilaget .        . v                             '■   ', - .
 ---pagebreak---                                                        3936Al/73-rsv . 1 DK
2 . Mindst en gang hvert andet aar undersøger Kommissionen , om det er
    nødvendigt at opretholde eller " aendré dét tilladte maksimale vand-
     inhold og den metode , der anvendes ved bestemmelsen heraf .
                                 Artikel 3
1 . Kontrollen med overholdelsen af bestemmelserne i denne forordning ,
    foretages af de organer , der er udpeget af hver medlemsstat .
    Senest en maaned før datoen for denne forordnings anvendelse       med­
    deles fortegnelsen over disse organer til de andre medlemsstater og
                                                    aendrxne
    til Kommissionen . Der gives meddelelse om enhver/ål denne fortegnel­
    se til de andre medlemsstater og til Kommissionen .
2 . Kontrollen med de i denne forordning omhandlede varer foretages ved
    stikprøver i slagteriernes kølehuse og i alle afsaetningsled , samt
    under transporten . Naar det drejer sig om varer , der er indfort fra
    trejdelande , udføres denne kontrol endvidere ved stikprøver ved for­
    toldningen .
                                 Artikel 4
1 . Saafremt bestemmelserne i denne forordning ikke overholdes , ljan der •
    kun traeffes afgørelser for det samlede kontrollerede parti .
    Ved parti forstaas alle varemaengder , der har de samme kendetegn ,
    og hvis individuelle emballager eller etiketterne eller i paakommen-
    de tilfaelde de samlede emballager er forsynet med den samme paa-
    skrift .
2 . Saafremt det kontrollerede parti ikke anses for at vaere i overens­
    stemmelse med bestemmelserne i denne forordning , forbyder det organ ,
    som har foretaget kontrollen , med forbehold af de i artikel 6 om­
    handlede sanktioner , afsaetningen heraf, eller hvis det kommer fra
    et trejdeland , indførslen saa laenge og i den udstraekning som det
    ikke er blevet bevist , at det er blevet deklasseret
                                                                       /
 ---pagebreak--- î*
                                          H  \
                                        ; H ,]                  ^ 1-J ? b *.•
                                                                 :*   W»- * v-      *
                                                                                      > **
                                      Artikel 5
                                               1 » '                           : t.
   Gennemførelsesbestemmelserne tilcienne forordning og saerlig de , der
   vedrører den minimale stikprøveuridersØgelse og de tolerancer , som til­
   lades ved kontrollen , .- fastsaetteø i henhold til den fremgangsmaade , der
   er fastsat i artikel 17 i forordning nr . 123/67/EØF .
                                      Artikel 6
   Medlemsstaterne traeffer alle egnede foranstaltninger for at straffe
   overtraedelser af bestemmelserne i denne forordning .
                                      Artikel 7
   Denne forordning traeder i lcraft.paå tre jdedagen efter offentliggørel­
   sen i De : europaeiske Taellesskabers Tidende .
   Dei>.      ordning , . der er fastsat ved denne' forordning , anvendes fra
   1 . maj 197^.
   Denne forordning er bindende i alle énkeltheder og gaelder umiddelbart
   i hver medlemsstat .                                     .
   Udfaerdige*fc î Éruxelles t den                       •- .
                                                        Paa' Raadets vegne ;. ■
 ---pagebreak---                                          ■' -              3956Al/73-rev.l DK
                                    BILAG
                         Bestemmelse af. vandindholdet
  1 . Den individuelle emballages yderside aftørres , og fjerkraeet vejes
       i denne emballage ;                  ,    .
  2 . Fjerkraeet tages ud af emballagen , og denne vejes ;
  3 . Basisvaegten , der svarer til forskellen mellem resultaterne af den
      under punkt l ) og 2 ) omhandlede vejning , beregnes ;
                               og vandtaet
 4 . Fjerkraeet .laegges i en tØr/plastikpose , saaledes at bughulen er
      vendt mod posens lukning ;
 5« Posen saenkes ned i et bassin med vand af en temperatur paa +30° C
      og holdes i en saadan stilling , at knuden ved posens lukning , der
      er lukket med tynde snore , ikke kan forhindre , at der slipper luft
      ud af posen , mens der sørges' "for , åt' vandet fra bassinet ikke kan
      traenge ind i posen , og at dennes sider ligger taet ind til det
      undersøgte fjerkraes krop ;
 6 . Temperaturen i bassinet holdes paa +30° C i 2 timer ;
 7 . Bassinet tømmes , og der stikkes hul i bunden af posen , saa vandet
      fra optoningen kan løbe fra ;
 8 . Fjerkraeet drypper af en time ;
 9 - Fjerkraeet tages ud af posen og tørres indvendigt og udvendigt med
      filtrerpapir ;
10 . Fjerkraeet vejes for at naa frem til den endelige vaegt ;
11 * Forskellen mellem den endelige vaegt og basisvaegten udtrykkes i
      procent af basisvaegten for at naa frem til vandindholdet .
NB : A. Saafremt spiseligt slagteaffald følger med den hele krop , der
          skal undersøges i den individuelle emballage , tilføjes , efter
          optøning, fjernelse af vand og tørring ved hjaelp af fintrerpapir,
         vaegten heraf til den hele krops endelige vaegt .
 ---pagebreak---                                         8 *          3936Al/73-rev.l PK
                                                     I ,: .        , ri ,
B. Den anvendte pose har f/lgende kendetegn :
    - tykkelse : 0,05 ,mm :
    - h^jde : for fjerkrae af en nettovaegt paa 1250 g eller derunder
              31 cm ; omkreds :   cm
    - h/jde : for fjerkrr.e af én nettovaegt paa over 1250 g
   ■ "r       bo cm : omkreds : ^ cm .:
£» Saafremt det _ undersøgte fjerkr&e ikke er anbragt i individuel embal­
   lage , bestaar metoden i at konstatere , at basisvaegten svarer til
    dette fjerkraes vaegt «