CELEX: 32011R0575
Language: sk
Date: 2011-06-16 00:00:00
Title: Nariadenie Komisie (EÚ) č. 575/2011 zo 16. júna 2011 o Katalógu kŕmnych surovín  Text s významom pre EHP

17.6.2011   
            
            
               SK
            
            
               Úradný vestník Európskej únie
            
            
               L 159/25
            
         NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 575/2011
   zo 16. júna 2011
   o Katalógu kŕmnych surovín
   (Text s významom pre EHP)
   EURÓPSKA KOMISIA,
   so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,
   so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 767/2009 z 13. júla 2009 o uvádzaní krmív na trh a ich používaní, ktorým sa mení a dopĺňa nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1831/2003 a ktorým sa zrušujú smernica Rady 79/373/EHS, smernica Komisie 80/511/EHS, smernice Rady 82/471/EHS, 83/228/EHS, 93/74/EHS, 93/113/ES a 96/25/ES a rozhodnutie Komisie 2004/217/ES (1), a najmä na jeho článok 26 ods. 2 a 3,
   keďže:
   
               (1)
            
            
               Nariadením Komisie (EÚ) č. 242/2010 z 19. marca 2010, ktorým sa vytvára Katalóg kŕmnych surovín (2), sa zaviedla prvá verzia Katalógu kŕmnych surovín. Obsahuje zoznam kŕmnych surovín, ktoré už sú uvedené zozname v časti B prílohy k smernici 96/25/ES a v stĺpcoch 2, 3 a 4 prílohy k smernici 82/471/EHS, ako aj slovník, v ktorom sa preberá bod IV časti A prílohy k smernici 96/25/ES.
            
         
               (2)
            
            
               Príslušní zástupcovia európskych krmivárskych odvetví po porade s inými zainteresovanými stranami a v spolupráci s príslušnými vnútroštátnymi orgánmi vypracovali zmeny a doplnenia nariadenia (EÚ) č. 242/2010, pričom zohľadnili relevantné skúsenosti získané zo stanovísk vydaných Európskym úradom pre bezpečnosť potravín, ako aj vedecký a technologický vývoj. Tieto zmeny a doplnenia sa týkajú nových položiek a úprav existujúcich položiek.
            
         
               (3)
            
            
               Komisia posúdila predložené zmeny a doplnenia, skontrolovala, či boli dodržané postupy a podmienky stanovené v článku 26 nariadenia (ES ) č. 767/2009, a súhlasí so zmenami a doplneniami upravenými počas uvedeného posúdenia.
            
         
               (4)
            
            
               Vzhľadom na veľmi veľký počet zmien a doplnení, ktoré je v nariadení (EÚ) č. 242/2010 potrebné vykonať, je vhodné, aby sa uvedené nariadenie v záujme koherencie, zrozumiteľnosti a zjednodušenia zrušilo a nahradilo.
            
         
               (5)
            
            
               Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat,
            
         PRIJALA TOTO NARIADENIE:
   Článok 1
   Zriaďuje sa Katalóg kŕmnych surovín uvedený v článku 24 nariadenia (ES) č. 767/2009, ako sa stanovuje v prílohe k tomuto nariadeniu.
   Článok 2
   Nariadenie (EÚ) č. 242/2010 sa zrušuje.
   Odkazy na zrušené nariadenie sa považujú za odkazy na toto nariadenie.
   Článok 3
   Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.
   
   
      Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.
      V Bruseli 16. júna 2011
      
         
            Za Komisiu
         
         
            predseda
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  Ú. v. EÚ L 229, 1.9.2009, s. 1.
   
      (2)  Ú. v. EÚ L 77, 24.3.2010, s. 17.
   
      PRÍLOHA
      
         KATALÓG KŔMNYCH SUROVÍN
      
      ČASŤ A
      
         Všeobecné ustanovenia
      
      
                  (1)
               
               
                  Používanie Katalógu prevádzkovateľmi krmivárskych podnikov je dobrovoľné. Názov kŕmnej suroviny uvedenej v časti C sa však môže použiť len v prípade kŕmnej suroviny, ktorá spĺňa požiadavky príslušnej položky.
               
            
                  (2)
               
               
                  Všetky položky v zozname kŕmnych surovín v časti C sú v súlade s obmedzeniami týkajúcimi sa používania kŕmnych surovín v súlade s príslušnými právnymi predpismi Únie. Prevádzkovatelia krmivárskych podnikov, ktorí používajú kŕmnu surovinu uvedenú v Katalógu, zabezpečujú, aby spĺňala požiadavky článku 4 nariadenia (ES) č. 767/2009.
               
            
                  (3)
               
               
                  V súlade s osvedčenými postupmi podľa článku 4 nariadenia (ES) č. 183/2005 kŕmne suroviny neobsahujú chemické nečistoty, ktoré vznikajú v dôsledku ich výrobného procesu a pomocných látok, pokiaľ v Katalógu nie je stanovený špecifický maximálny obsah.
               
            
                  (4)
               
               
                  Botanická čistota kŕmnej suroviny je minimálne 95 %. Botanické nečistoty, ako sú rezíduá iných semien olejnín alebo olejnatých plodov získané z predchádzajúceho spracovateľského procesu, nepresahujú 0,5 % pri každom type semien olejnín alebo plodov. Odchylne od týchto všeobecných pravidiel sa v zozname kŕmnych surovín v časti C stanovuje osobitná hladina.
               
            
                  (5)
               
               
                  K názvu kŕmnej suroviny sa môže na účely označenia, že kŕmna surovina prešla príslušným procesom alebo procesmi, pridať spoločný názov/pojem jedného alebo viacerých procesov, ako sa uvádza v poslednom stĺpci slovníka procesov v časti B.
               
            
                  (6)
               
               
                  Ak sa výrobný proces pre kŕmnu surovinu odlišuje od opisu príslušného procesu uvedeného v slovníku procesov v časti B, uvádza sa výrobný proces v opise príslušnej kŕmnej suroviny.
               
            
                  (7)
               
               
                  Pre viacero kŕmnych surovín sa môžu použiť synonymá. Takéto synonymá sa uvádzajú v hranatých zátvorkách v stĺpci „názov“ položky pre príslušnú kŕmnu surovinu v zozname kŕmnych surovín v časti C.
               
            
                  (8)
               
               
                  V opise kŕmnych surovín sa v zozname kŕmnych surovín v časti C používa slovo „produkt“ namiesto slova „vedľajší produkt“, aby sa vystihla situácia na trhu a jazyk, ktorý používajú prevádzkovatelia krmivárskych podnikov v praxi s cieľom podčiarknuť komerčnú hodnotu kŕmnych surovín.
               
            
                  (9)
               
               
                  Botanický názov rastliny sa uvádza len v opise prvej položky v zozname kŕmnych surovín v časti C týkajúcej sa danej rastliny.
               
            
                  (10)
               
               
                  Základným princípom povinného označovania analytických zložiek určitej kŕmnej suroviny v Katalógu je to, či určitý produkt obsahuje vysoké koncentrácie špecifických zložiek, alebo či výrobný proces zmenil nutričné vlastnosti daného produktu.
               
            
                  (11)
               
               
                  V článku 15 písm. g) nariadenia (ES) č. 767/2009 v spojení s bodom 6 prílohy I k uvedenému nariadeniu sa stanovujú požiadavky na označovanie, pokiaľ ide o obsah vlhkosti. V článku 16 ods. 1 písm. b) uvedeného nariadenia v spojení s jeho prílohou V sa stanovujú požiadavky na označovanie, pokiaľ ide o analytické zložky. Okrem toho sa v bode 5 prílohy I k nariadeniu (ES) č. 767/2009 vyžaduje deklarácia o obsahu popola nerozpustného v kyseline chlorovodíkovej, ak prekračuje 2,2 % vo všeobecnosti, alebo v prípade určitej kŕmnej suroviny, ak prekračuje obsah stanovený v príslušnom oddiele prílohy V k uvedenému nariadeniu. Niektoré položky v zozname kŕmnych surovín v časti C sa však odchyľujú od uvedených pravidiel takto:
                  
                              a)
                           
                           
                              Povinné deklarácie týkajúce sa analytických zložiek v zozname kŕmnych surovín v časti C nahrádzajú povinné deklarácie stanovené v príslušnom oddiele prílohy V k nariadeniu (ES) č. 767/2009.
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              Ak je stĺpec týkajúci sa povinných deklarácii v zozname kŕmnych surovín v časti C prázdny, pokiaľ ide o analytické zložky, ktoré by sa mali deklarovať v súlade s príslušným oddielom prílohy V k nariadeniu (ES) č. 767/2009, nie je potrebné označiť žiadnu z týchto zložiek. V prípade popola nerozpustného v kyseline chlorovodíkovej, pre ktorý v zozname kŕmnych surovín v časti C nie je stanovený obsah, sa obsah deklaruje vtedy, ak prekročí 2,2 %.
                           
                        
                              c)
                           
                           
                              Ak je v zozname kŕmnych surovín v časti C v stĺpci „povinná deklarácia“ uvedená jedna alebo viac hodnôt pre špecifický obsah vlhkosti, uplatňujú sa tieto hodnoty namiesto hodnôt uvedených v bode 6 prílohy I k nariadeniu (ES) č. 767/2009. Ak je však obsah vlhkosti menej ako 14 %, jeho deklarácia nie je povinná. Ak v uvedenom stĺpci nie je stanovená hodnota špecifického obsahu vlhkosti, uplatňuje sa bod 6 prílohy I k nariadeniu (ES) č. 767/2009.
                           
                        
            
                  (12)
               
               
                  „Technický“ znamená, že látka je vyprodukovaná v kontrolovanom chemickom alebo fyzikálnom procese, ktorý spĺňa príslušné požiadavky v súlade s krmivovým právom Únie.
               
            
                  (13)
               
               
                  Prevádzkovateľ krmivárskeho podniku, ktorý tvrdí, že kŕmna surovina má viac vlastností ako sa špecifikuje v stĺpci „opis“ zoznamu kŕmnych surovín v časti C, musí spĺňať požiadavky článku 13 nariadenia (ES) č. 767/2009. Okrem toho môžu kŕmne suroviny spĺňať aj určitý nutričný účel v súlade s článkami 9 a 10 nariadenia (ES) č.767/2009.
               
            ČASŤ B
      
         Slovník procesov
      
      
                   
               
               
                  Proces
               
               
                  Definícia
               
               
                  Spoločný názov/pojem
               
            
                  1
               
               
                  Frakcionácia vzduchom
               
               
                  oddeľovanie častíc pomocou prúdenia vzduchu
               
               
                  frakcionovaný vzduchom
               
            
                  2
               
               
                  Aspirácia
               
               
                  proces odstraňovania prachu, jemných častíc a iných častí so suspendovanými jemnými podielmi obilnín z voľne loženého zrna pomocou prúdu vzduchu počas premiestňovania
               
               
                  aspirovaný
               
            
                  3
               
               
                  Blanšírovanie
               
               
                  proces pozostávajúci z tepelného ošetrenia organickej látky varením alebo parou na účely denaturácie prírodných enzýmov, zmäkčenia tkaniva a odstránenia pachutí, po ktorom nasleduje ponorenie do studenej vody, aby bol proces varenia zastavený
               
               
                  blanšírovaný
               
            
                  4
               
               
                  Bielenie
               
               
                  odstraňovanie prirodzene sa vyskytujúcej farby
               
               
                  bielený
               
            
                  5
               
               
                  Chladenie
               
               
                  znižovanie teploty pod teplotu prostredia, no nad bod mrazu na uľahčenie konzervácie
               
               
                  chladený
               
            
                  6
               
               
                  Rezanie
               
               
                  zmenšovanie veľkosti častíc použitím jedného alebo viacerých nožov
               
               
                  narezaný
               
            
                  7
               
               
                  Čistenie
               
               
                  odstraňovanie predmetov (kontaminantov, napr. kameňov) alebo vegetatívnych častí rastlín, napr. oddelených častíc slamy, šupiek alebo buriny
               
               
                  vyčistený/vytriedený
               
            
                  8
               
               
                  Koncentrácia (1)
                  
               
               
                  zvyšovanie obsahu určitých látok odstraňovaním vody a/alebo iných zložiek
               
               
                  koncentrát
               
            
                  9
               
               
                  Kondenzácia
               
               
                  premena látky z plynnej fázy na kvapalnú
               
               
                  kondenzovaný
               
            
                  10
               
               
                  Varenie
               
               
                  aplikácia tepla s cieľom zmeniť fyzikálne a chemické vlastnosti kŕmnych surovín
               
               
                  varený
               
            
                  11
               
               
                  Šrotovanie
               
               
                  zmenšovanie častíc použitím šrotovníka (drviča)
               
               
                  drvený, šrotovaný
               
            
                  12
               
               
                  Kryštalizácia
               
               
                  purifikácia vytvorením pevných kryštálov z kvapalného roztoku. Nečistoty v kvapaline zvyčajne nie sú zabudované do mriežkovej štruktúry kryštálu
               
               
                  kryštalizovaný
               
            
                  13
               
               
                  Odkôrňovanie (2)
                  
               
               
                  úplné alebo čiastočné odstraňovanie vonkajších vrstiev zo zŕn, semien, plodov, orechov a iných produktov
               
               
                  odkôrnený, čiastočne odkôrnený
               
            
                  14
               
               
                  Lúpanie/šúpanie
               
               
                  odstraňovanie vonkajších obalov bôbov, zŕn a semien obvykle fyzickým spôsobom
               
               
                  vylúpaný alebo ošúpaný
               
            
                  15
               
               
                  Depektinizácia
               
               
                  extrakcia pektínov z kŕmnej suroviny
               
               
                  depektinizovaný
               
            
                  16
               
               
                  Desikácia
               
               
                  proces extrakcie vlhkosti
               
               
                  desikovaný
               
            
                  17
               
               
                  Odslizovanie
               
               
                  proces na odstránenie vrstvy slizu na povrchu
               
               
                  odslizený
               
            
                  18
               
               
                  Odcukrenie
               
               
                  úplné alebo čiastočné odstránenie monosacharidov a disacharidov z melasy alebo z iného materiálu obashujúceho cukor chemickými alebo fyzikálnymi prostriedkami
               
               
                  odcukrený, čiastočne odcukrený
               
            
                  19
               
               
                  Detoxifikácia
               
               
                  proces, ktorým sa ničia toxické kontaminanty, alebo sa znižuje ich koncentrácia
               
               
                  detoxifikovaný
               
            
                  20
               
               
                  Destilácia
               
               
                  frakcionácia kvapalín varením a odoberaním kondenzovanej pary do oddelenej nádoby
               
               
                  destilovaný
               
            
                  21
               
               
                  Sušenie
               
               
                  dehydratácia umelými alebo prirodzenými postupmi
               
               
                  sušený (prirodzene alebo umelo)
               
            
                  22
               
               
                  Silážovanie
               
               
                  uskladnenie kŕmnych surovín v sile prípadne aj s pridaním konzervačných látok alebo s použitím anaeróbnych podmienok prípadne aj s doplnkovými látkami do siláže
               
               
                  silážovaný
               
            
                  23
               
               
                  Odparovanie
               
               
                  znižovanie obsahu vody
               
               
                  odparený
               
            
                  24
               
               
                  Expanzia
               
               
                  tepelný proces, počas ktorého prudká premena vnútorného obsahu vody v produkte na paru vedie k rozpadu produktu
               
               
                  expandovaný
               
            
                  25
               
               
                  Lisovanie
               
               
                  odstraňovanie oleja/tuku mechanickým stláčaním
               
               
                  výlisky a olej/tuk
               
            
                  26
               
               
                  Extrakcia
               
               
                  odstraňovanie tuku/oleja z určitých materiálov pomocou organického rozpúšťadla alebo odstraňovanie cukrov či iných vo vode rozpustných zložiek vodným rozpúšťadlom
               
               
                  extrahovaný/múčka a tuk/olej, melasa/dužina a cukor alebo iné vo vode rozpustné zložky
               
            
                  27
               
               
                  Extrúzia
               
               
                  tepelný proces, počas ktorého prudká premena vnútorného obsahu vody v produkte na paru vedie k rozpadu produktu v kombinácii spretláčaním cez špeciálne tvarovacie otvory
               
               
                  extrudovaný
               
            
                  28
               
               
                  Fermentácia
               
               
                  proces, v ktorom dochádza k produkcii mikroorganizmov, ako sú baktérie, huby alebo kvasinky, alebo sa tieto mikroorganizmy používajú tak, aby pôsobili na materiály, čím pomôžu zmeniť ich chemické zloženie/vlastnosti
               
               
                  fermentovaný
               
            
                  29
               
               
                  Filtrácia
               
               
                  oddeľovanie zmesi kvapalných a pevných materiálov prechodom kvapaliny cez pórovité prostredie alebo membránu
               
               
                  filtrovaný
               
            
                  30
               
               
                  Vločkovanie
               
               
                  valcovanie vlhkého tepelne upraveného materiálu
               
               
                  vločky
               
            
                  31
               
               
                  Mletie zrna
               
               
                  zmenšovanie veľkosti častíc suchého zrnaa uľahčovanie rozdeľovania do jednotlivých frakcií (v zásade múka, otruby a mlynské zvyšky)
               
               
                  múka, otruby, mlynské zvyšky (3), krmivo
               
            
                  32
               
               
                  Frakcionácia
               
               
                  oddeľovanie fragmentov kŕmnej suroviny preosievaním a/alebo pomocou prúdu vzduchu, ktorý odnáša ľahké kúsky šupín
               
               
                  frakcionovaný
               
            
                  33
               
               
                  Fragmentácia
               
               
                  proces lámania kŕmnej suroviny na fragmenty
               
               
                  fragmentovaný
               
            
                  34
               
               
                  Smaženie
               
               
                  proces varenia kŕmnych surovín v oleji alebo tuku
               
               
                  smažený
               
            
                  35
               
               
                  Želírovanie
               
               
                  proces, ktorým sa vytvára gélový, pevný, rôsolu podobný materiál, ktorý môže byť mäkký a slabý až tvrdý a tuhý, obvykle použitím želírovacích látok
               
               
                  želírovaný
               
            
                  36
               
               
                  Granulovanie
               
               
                  ošetrenie kŕmnych surovín, ktorého cieľom je dosiahnuť špecifickú veľkosť a konzistenciu častíc
               
               
                  granulovaný
               
            
                  37
               
               
                  Drvenie/mletie
               
               
                  zmenšovanie veľkosti častíc pevnej kŕmnej suroviny suchým alebo mokrým procesom
               
               
                  mletý/drvený
               
            
                  38
               
               
                  Zahrievanie/tepelná úprava
               
               
                  tepelná úprava vykonávaná za špecifických podmienok
               
               
                  tepelne upravený
               
            
                  39
               
               
                  Hydrogenácia/stužovanie
               
               
                  transformácia nenasýtených glyceridov alebo voľných mastných kyselín na nasýtené glyceridy (oleje a tuky) alebo voľné mastné kyseliny použitím katalyzátora alebo redukcia cukrov na analogické polyoly
               
               
                  stužený/čiastočne stužený
               
            
                  40
               
               
                  Hydrolýza
               
               
                  zmenšovanie veľkostí molekúl vhodnou úpravou pomocou vody a buď enzýmov alebo kyselín/zásad
               
               
                  hydrolyzovaný
               
            
                  41
               
               
                  Skvapalnenie
               
               
                  premena z pevnej alebo plynnej fázy na kvapalnú
               
               
                  kvapalný/tekutý
               
            
                  42
               
               
                  Macerácia
               
               
                  zmenšovanie veľkosti kŕmnych surovín použitím mechanických prostriedkov často za prítomnosti vody alebo iných kvapalín
               
               
                  macerovaný
               
            
                  43
               
               
                  Sladovanie
               
               
                  vytvorenie podmienok na klíčenie zŕn s cieľom aktivovať prirodzene sa vyskytujúce enzýmy, ktoré dokážu rozštiepiť škrob na fermentovateľné uhľohydráty a bielkoviny na aminokyseliny a peptidy
               
               
                  sladovaný
               
            
                  44
               
               
                  Rozpúšťanie/roztápanie
               
               
                  premena z pevnej fázy na kvapalnú fázu aplikáciou tepla
               
               
                  rozpustený/roztopený
               
            
                  45
               
               
                  Mikronizácia
               
               
                  proces zmenšovania stredného priemeru častíc pevného materiálu na veľkosti radu mikrometrov
               
               
                  mikronizovaný
               
            
                  46
               
               
                  Predvarenie
               
               
                  proces čiastočného uvarenia krátkodobým varením
               
               
                  predvarený
               
            
                  47
               
               
                  Pasterizácia
               
               
                  zohrievanie na kritickú teplotu počas špecifikovanej doby s cieľom eliminovať škodlivé mikroorganizmy, po ktorom nasleduje rýchle schladenie
               
               
                  pasterizovaný
               
            
                  48
               
               
                  Olúpanie/ošúpanie
               
               
                  odstránenie šupky/kôry z ovocia a zeleniny
               
               
                  olúpaný/ošúpaný
               
            
                  49
               
               
                  Granulovanie/peletovanie
               
               
                  tvarovanie pretláčaním cez otvory lisovacích zariadení
               
               
                  granuly, granulovaný/peletovaný
               
            
                  50
               
               
                  Leštenie
               
               
                  leštenie lúpaných zŕn, napr. ryže, rotáciou v bubnoch, čoho výsledkom je zrno s jasným lesklým vzhľadom
               
               
                  leštený
               
            
                  51
               
               
                  Predželatinizácia
               
               
                  modifikovanie škrobu s cieľom výrazne zlepšiť jeho schopnosti napučiavania v studenej vode
               
               
                  predželatínovaný (4), napučiavaný
               
            
                  52
               
               
                  Lisovanie (5)
                  
               
               
                  fyzické odstraňovanie tekutín ako tuk, olej, voda alebo šťava z pevných látok
               
               
                  výlisky (v prípade látok obsahujúcich olej)
                  dužina, ovocné výlisky (v prípade ovocia atď.)
                  lisované rezky (v prípade cukrovej repy)
               
            
                  53
               
               
                  Rafinácia
               
               
                  úplné alebo čiastočné odstraňovanie nečistôt alebo nežiaducich zložiek chemickým/fyzikálnym spracovaním
               
               
                  rafinovaný, čiastočne rafinovaný
               
            
                  54
               
               
                  Praženie
               
               
                  zahrievanie kŕmnych surovín v suchom stave s cieľom zlepšiť stráviteľnosť, zvýrazniť farbu a/alebo znížiť prirodzene sa vyskytujúce antinutričné faktory
               
               
                  pražený
               
            
                  55
               
               
                  Valcovanie
               
               
                  zmenšovanie veľkosti častíc prechodom kŕmnych surovín (napr. zŕn) medzi valcami
               
               
                  valcovaný
               
            
                  56
               
               
                  Ochrana v bachore
               
               
                  proces, ktorého cieľom je buď fyzikálnou úpravou s použitím tepla, tlaku, pary a kombinácie uvedených podmienok, ako aj/alebo pôsobením pomocných látok chrániť živiny pred rozkladom v bachore
               
               
                  chránený v bachore
               
            
                  57
               
               
                  Preosievanie
               
               
                  oddeľovanie častíc rôznej veľkosti prechodom kŕmnych surovín cez sito(-a) za súčasného pretriasania alebo preosievania
               
               
                  preosiaty
               
            
                  58
               
               
                  Odstreďovanie
               
               
                  oddeľovanie vrchnej plávajúcej vrstvy tekutiny, napr. mliečneho tuku, mechanickými prostriedkami
               
               
                  odstredený
               
            
                  59
               
               
                  Krájanie na ploché kúsky
               
               
                  krájanie kŕmnych surovín na ploché kúsky
               
               
                  krájaný
               
            
                  60
               
               
                  Máčanie
               
               
                  navlhčenie a zmäkčenie kŕmnych surovín, zvyčajne semien, s cieľom skrátiť čas varenia, uľahčiť odstránenie obalu semien, umožniť nasiaknutie vodou, čím sa aktivuje proces klíčenia alebo znížuje koncentrácia prirodzene sa vyskytujúcich antinutričných faktorov
               
               
                  máčaný
               
            
                  61
               
               
                  Sušenie rozprašovaním
               
               
                  znižovanie obsahu vlhkosti tekutiny preháňaním teplého vzduchu cez kŕmnu surovinu pri zväčšovaní pomeru plochy povrchu kŕmnej suroviny k jej hmotnosti rozprašovaním alebo premenou na hmlovitú konzistenciu
               
               
                  sprejovo sušený
               
            
                  62
               
               
                  Naparovanie
               
               
                  proces, pri ktorom sa používa stlačená para na zahriatie a varenie s cieľom zvýšiť stráviteľnosť
               
               
                  naparený
               
            
                  63
               
               
                  Toastovanie
               
               
                  zohrievanie s použitím suchého tepla, ktoré sa obvykle aplikuje na olejniny, napr. s cieľom znížiť alebo odstrániť prirodzene sa vyskytujúce antinutričné faktory
               
               
                  toastovaný
               
            
                  64
               
               
                  Ultrafiltrácia
               
               
                  filtrácia kvapalín cez membránu priepustnú len pre malé molekuly
               
               
                  ultrafiltrovaný
               
            ČASŤ C
      
         Zoznam kŕmnych surovín
      
      1.   Zrná obilnín a produkty z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Názov
               
               
                  Opis
               
               
                  Povinné údaje
               
            
                  1.1.1
               
               
                  Jačmeň
               
               
                  Zrná Hordeum vulgare L. Môžu byť chránené v bachore.
               
               
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  1.1.2
               
               
                  Jačmeň, napučiavaný
               
               
                  Produkt získaný z mletého alebo zlomkového jačmeňa úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom.
               
               
                  škrob
               
            
                  1.1.3
               
               
                  Jačmeň, pražený
               
               
                  Produkt získaný čiastočným pražením jačmeňa na nízku intenzitu farby.
               
               
                  škrob, ak > 10 %
                  dusíkaté látky, ak > 15 %
               
            
                  1.1.4
               
               
                  Jačmenné vločky
               
               
                  Produkt získaný naparovaním a valcovaním olúpaného jačmeňa. Môže obsahovať malé množstvo jačmenných šupiek. Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  škrob
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  1.1.5
               
               
                  Jačmenná vláknina
               
               
                  Produkt z výroby jačmenného škrobu. Pozostáva z častíc endospermu a prevažne z vlákniny.
               
               
                  vláknina
                  dusíkaté látky, ak > 10 %
               
            
                  1.1.6
               
               
                  Jačmenné šupky
               
               
                  Produkt z výroby etanolu a škrobu po suchom mletí, preosiatí a olúpaní jačmenných zŕn.
               
               
                  vláknina
                  dusíkaté látky, ak > 10 %
               
            
                  1.1.7
               
               
                  Jačmenné mlynské zvyšky
               
               
                  Produkt získaný počas spracovania preosiateho, olúpaného jačmeňa na krúpy, krupicu alebo múku. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými úlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom zvyšku po preosiatí zŕn.
               
               
                  vláknina
                  škrob
               
            
                  1.1.8
               
               
                  Jačmenná bielkovina
               
               
                  Produkt z jačmeňa získaný po oddelení škrobu a otrúb. Pozostáva hlavne z bielkoviny.
               
               
                  dusíkaté látky
                  škrob
               
            
                  1.1.9
               
               
                  Jačmenná bielkovina
               
               
                  Produkt z jačmeňa získaný po oddelení škrobu. Pozostáva hlavne z bielkoviny a častíc endospermu. Môže byť sušený.
               
               
                  vlhkosť, ak < 45 % alebo > 60 %
                  ak vlhkosť < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
            
                  1.1.10
               
               
                  Jačmenné šťavy
               
               
                  Produkt z jačmeňa získaný po mokrej extrakcii bielkoviny a škrobu.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  1.1.11
               
               
                  Jačmenné otruby
               
               
                  Produkt z výroby múky získaný z preosiatych zŕn olúpaného jačmeňa. Pozostáva hlavne z úlomkov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bola odstránená väčšina endospermu.
               
               
                  vláknina
               
            
                  1.1.12
               
               
                  Tekutý jačmenný škrob
               
               
                  Druhotná škrobová frakcia z výroby škrobu z jačmeňa.
               
               
                  ak vlhkosť < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
            
                  1.1.13
               
               
                  Zvyšky po preosiatí sladovníckeho jačmeňa
               
               
                  Produkt z čistenia sladovníckeho jačmeňa pozostávajúci z malých zŕn sladovníckeho jačmeňa a úlomkov zlomkových zŕn sladovníckeho jačmeňa oddelených pred sladovaním.
               
               
                  vláknina
                  popol, ak > 2,2 %
               
            
                  1.1.14
               
               
                  Jemné podiely sladovníckeho jačmeňa a sladu
               
               
                  Jemné podiely aspirované po premiestňovaní zrna.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.1.15
               
               
                  Šupky sladovníckeho jačmeňa
               
               
                  Produkt čistenia sladovníckeho jačmeňa pozostávajúci z úlomkov šupiek a jemných podielov.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.1.16
               
               
                  Jačmenné liehovarnícke mláto, mokré
               
               
                  Produkt z jačmeňa pochádzajúci z výroby etanolu. Obsahuje tuhú kŕmnu frakciu z destilácie.
               
               
                  Vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 %
                  ak vlhkosť < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
            
                  1.1.17
               
               
                  Jačmenné liehovarnícke výpalky, tekuté
               
               
                  Produkt z jačmeňa získaný pri výrobe etanolu. Obsahuje tekutú kŕmnu frakciu z destilácie.
               
               
                  vlhkosť, ak < 45 % alebo > 70 %
                  ak vlhkosť < 45 %
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
            
                  1.1.18
               
               
                  Slad (6)
                  
               
               
                  Produkt z naklíčených obilnín, sušený, mletý a/alebo extrahovaný.
               
               
                   
               
            
                  1.1.19
               
               
                  Sladové korienky
               
               
                  Produkt z klíčenia sladovníckych obilnín a čistenia sladu, ktorý pozostáva z korienkov, jemných podielov obilnín, šupiek a malých zlomkových zŕn sladovaných obilnín. Môže byť mletý.
               
               
                   
               
            
                  1.2.1
               
               
                  Kukurica (7)
                  
               
               
                  Zrná Zea mays L. ssp. mays. Môže byť chránená v bachore.
               
               
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  1.2.2
               
               
                  Kukuričné vločky
               
               
                  Produkt získaný naparovaním a valcovaním olúpanej kukurice. Môže obsahovať malé množstvo kukuričných šupiek.
               
               
                  Škrob
               
            
                  1.2.3
               
               
                  Kukuričné mlynské zvyšky
               
               
                  Produkt z kukurice získaný pri výrobe múky alebo krupice. Pozostáva hlavne z úlomkov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bolo odstráneného menej endospermu ako z kukuričných otrúb.
               
               
                  vláknina
                  škrob
               
            
                  1.2.4
               
               
                  Kukuričné otruby
               
               
                  Produkt z kukurice získaný pri výrobe múky alebo krupice. Pozostáva hlavne z vonkajších obalov a z malého množstva úlomkov kukuričných klíčkov, s malým množstvom častíc endospermu.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.2.5
               
               
                  Kukuričné klasy
               
               
                  Stredné jadro kukuričného klasu. Zahŕňa neoddelené vretená, zrná a listy.
               
               
                  vláknina
                  škrob
               
            
                  1.2.6
               
               
                  Zvyšky po preosiatí kukurice
               
               
                  Zlomky kukurice, ktoré zostali po preosievaní.
               
               
                   
               
            
                  1.2.7
               
               
                  Kukuričná vláknina
               
               
                  Produkt z výroby kukuričného škrobu. Pozostáva hlavne z vlákniny.
               
               
                  vlhkosť, ak < 50 % alebo > 70 %
                  ak vlhkosť < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              vláknina
                           
                        
            
                  1.2.8
               
               
                  Kukuričný glutén
               
               
                  Produkt z výroby kukuričného škrobu. Pozostáva hlavne z gluténu získaného počas separácie škrobu.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak < 70 % alebo > 90 %
               
            
                  1.2.9
               
               
                  Kukuričné gluténové krmivo
               
               
                  Produkt získaný počas výroby kukuričného škrobu. Pozostáva z otrúb a kukuričnej tekutej frakcie. Produkt môže takisto obsahovať zlomkovú kukuricu a zvyšky z extrakcie oleja z kukuričných klíčkov. Môžu byť pridané iné produkty získané zo škrobu a rafinácie alebo fermentácie škrobových produktov, môže byť sušený.
               
               
                  vlhkosť, ak < 40 % alebo > 65 %
                  ak vlhkosť < 40 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
                              —
                           
                           
                              vláknina
                           
                        
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
                              —
                           
                           
                              tuk
                           
                        
            
                  1.2.10
               
               
                  Kukuričné klíčky
               
               
                  Produkt z kukurice získaný pri výrobe krupice, múky alebo škrobu. Pozostáva hlavne z kukuričných klíčkov, vonkajších obalov a častí endospermu.
               
               
                  vlhkosť, ak < 40 % alebo > 60 %
                  ak vlhkosť < 40 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
                              —
                           
                           
                              tuk
                           
                        
            
                  1.2.11
               
               
                  Výlisky kukuričných klíčkov
               
               
                  Produkt pri výrobe oleja získaný lisovaním spracovaných kukuričných klíčkov, ku ktorým môžu byť ešte prilepené časti endospermu a vonkajších obalov semien.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
               
            
                  1.2.12
               
               
                  Múka z kukuričných klíčkov
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou spracovaných kukuričných klíčkov.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  1.2.13
               
               
                  Olej z kukuričných klíčkov
               
               
                  Produkt získaný z kukuričných klíčkov.
               
               
                  Tuk
               
            
                  1.2.14
               
               
                  Kukurica, napučiavaná
               
               
                  Produkt získaný z mletej alebo zlomkovej kukurice úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom.
               
               
                  Škrob
               
            
                  1.2.15
               
               
                  Kukuričný výluh
               
               
                  Koncentrovaná tekutá frakcia z namáčania kukurice.
               
               
                  vlhkosť, ak < 45 % alebo > 65 %
                  ak vlhkosť < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
            
                  1.2.16
               
               
                  Siláž zo sladkej kukurice
               
               
                  Vedľajší produkt spracovateľského priemyslu sladkej kukurice, ktorý pozostáva zo sekaných a odvodnených alebo vylisovaných centrálnych klasov, šúpolia a základu zŕn. Vzniká sekaním klasov sladkej kukurice, šúpolia a listov za prítomnosti zŕn sladkej kukurice.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.3.1
               
               
                  Proso
               
               
                  Zrná Panicum miliaceum L.
               
               
                   
               
            
                  1.4.1
               
               
                  Ovos
               
               
                  Zrná Avena sativa L. a iných kultivarov ovsa.
               
               
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  1.4.2
               
               
                  Lúpaný ovos
               
               
                  Lúpané zrná ovsa. Môže byť ošetrený parou.
               
               
                   
               
            
                  1.4.3
               
               
                  Ovsené vločky
               
               
                  Produkt získaný naparovaním a valcovaním olúpaného ovsa. Môže obsahovať malé množstvo ovsených šupiek.
               
               
                  Škrob
               
            
                  1.4.4
               
               
                  Ovsené mlynské zvyšky
               
               
                  Produkt získaný počas spracovania preosiateho, olúpaného ovsa na ovsený šrot a múku. Pozostáva hlavne z ovsených otrúb a malého množstva endospermu.
               
               
                  vláknina
                  škrob
               
            
                  1.4.5
               
               
                  Ovsené otruby
               
               
                  Produkt z výroby múky získaný z preosiatych zŕn olúpaného ovsa. Pozostáva hlavne z úlomkov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bola odstránená väčšina endospermu.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.4.6
               
               
                  Ovsené šupky
               
               
                  Produkt získaný počas lúpania ovsených zŕn.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.4.7
               
               
                  Ovos, napučiavaný
               
               
                  Produkt získaný z mletého alebo zlomkového ovsa úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom.
               
               
                  Škrob
               
            
                  1.4.8
               
               
                  Ovsené krúpy
               
               
                  Vyčistený ovos bez šupiek.
               
               
                  vláknina
                  škrob
               
            
                  1.4.9
               
               
                  Ovsená múka
               
               
                  Produkt získaný mletím ovsených zŕn.
               
               
                  vláknina
                  škrob
               
            
                  1.4.10
               
               
                  Kŕmna ovsená múka
               
               
                  Ovsený produkt s vysokým obsahom škrobu, po olúpaní.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.4.11
               
               
                  Ovsené kŕmivo
               
               
                  Produkt získaný počas spracovania preosiateho, olúpaného ovsa na krúpy a múku. Pozostáva hlavne z ovsených otrúb a endospermu.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.5.1
               
               
                  Semeno mrlíka bieleho, extrahované
               
               
                  Vyčistené celé semeno rastliny mrlíka bieleho (Chenopodium quinoa Willd.), z ktorého bol odstránený saponín obsiahnutý vo vonkajšej vrstve semien.
               
               
                   
               
            
                  1.6.1
               
               
                  Ryža, zlomková
               
               
                  Produkt z mletia ryže (Oryza sativa L.) pozostávajúci prevažne z malých a/alebo zlomkových zŕn vyprodukovaných počas mletia.
               
               
                  Škrob
               
            
                  1.6.2
               
               
                  Ryža, mletá
               
               
                  Lúpaná ryža, z ktorej boli mletím celkom alebo čiastočne odstránené otruby a embryá.
               
               
                  Škrob
               
            
                  1.6.3
               
               
                  Ryža, predželatinovaná
               
               
                  Produkt získaný z mletej alebo zlomkovej ryže úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom.
               
               
                  Škrob
               
            
                  1.6.4
               
               
                  Ryža, extrudovaná
               
               
                  Produkt získaný extrúziou ryžovej múky.
               
               
                  Škrob
               
            
                  1.6.5
               
               
                  Ryžové vločky;
                  [ryža, predželatínovaná]
               
               
                  Produkt získaný vločkovaním predželatinovaných zŕn ryže alebo zlomkových zŕn.
               
               
                  Škrob
               
            
                  1.6.6
               
               
                  Ryža lúpaná/hnedá
               
               
                  Ryža získaná z nelúpanej ryže, z ktorej boli odstránené len šupky.
               
               
                  škrob
                  vláknina
               
            
                  1.6.7
               
               
                  Kŕmna ryža šrotovaná
               
               
                  Produkt získaný šrotovaním kŕmnej ryže pozostávajúci buď zo zelených, zvápenatených alebo nezrelých zŕn vytriedených preosievaním počas mletia olúpanej ryže, alebo z normálnych olúpaných zŕn, ktoré sú žlté alebo škvrnité.
               
               
                  Škrob
               
            
                  1.6.8
               
               
                  Ryžová múka
               
               
                  Produkt získaný mletím olúpanej, leštenej ryže.
               
               
                  Škrob
               
            
                  1.6.9
               
               
                  Múka z hnedej ryže
               
               
                  Produkt získaný mletím hnedej ryže.
               
               
                  vláknina
                  škrob
               
            
                  1.6.10
               
               
                  Ryžové otruby
               
               
                  Produkt z mletia olúpanej ryže pozostávajúci z vonkajších vrstiev jadra (oplodie, obal semena, zárodočné jadro, aleurón) s časťou klíčka.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.6.11
               
               
                  Ryžové otruby s uhličitanom vápenatým
               
               
                  Produkt z leštenia olúpanej ryže pozostávajúci hlavne zo striebristých obalov, častíc aleurónovej vrstvy, endospermu a klíčkov; obsahuje rôzne množstvá uhličitanu vápenatého, ktorý pochádza z procesu leštenia.
               
               
                  vláknina
                  uhličitan vápenatý
               
            
                  1.6.12
               
               
                  Odtučnené ryžové otruby
               
               
                  Ryžové otruby, ktoré sú výsledkom extrakcie oleja.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.6.13
               
               
                  Olej z ryžových otrúb
               
               
                  Olej extrahovaný zo stabilizovaných ryžových otrúb.
               
               
                  Tuk
               
            
                  1.6.14
               
               
                  Ryžové mlynské zvyšky
               
               
                  Produkt z výroby ryžovej múky a škrobu získaný suchým alebo mokrým mletím a osievaním. Pozostáva hlavne zo škrobu, bielkoviny, tuku a vlákniny.
               
               
                  škrob, ak > 20 %
                  dusíkaté látky, ak > 10 %
                  tuk, ak > 5 %
                  vláknina
               
            
                  1.6.15
               
               
                  Kŕmna múka z predvarenej ryže
               
               
                  Produkt z leštenia olúpanej predvarenej ryže pozostávajúci hlavne zo striebristých obalov, častíc aleurónovej vrstvy, endospermu a klíčkov; obsahuje rôzne množstvá uhličitanu vápenatého, ktorý pochádza z procesu leštenia.
               
               
                  vláknina
                  uhličitan vápenatý
               
            
                  1.6.16
               
               
                  Pivovarská ryža
               
               
                  Najmenšie zlomkové fragmenty z mletia, zvyčajne veľkosti jednej štvrtiny celého zrna.
               
               
                  Škrob
               
            
                  1.6.17
               
               
                  Ryžové klíčky
               
               
                  Produkt pozostávajúci najmä z embrya odstráneného počas procesu mletia, zbavený otrúb.
               
               
                  tuk
                  dusíkaté látky
               
            
                  1.6.18
               
               
                  Ryžové klíčky lisované
               
               
                  Produkt z výroby oleja, získaný lisovaním ryžových klíčkov, ku ktorým sú časti endospermu a vonkajšie obaly semien ešte prilepené.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vláknina
               
            
                  1.6.19
               
               
                  Múka z ryžových klíčkov
               
               
                  Produkt z výroby oleja, získaný extrakciou ryžových klíčkov, ku ktorým sú časti endospermu a vonkajšie obaly semien stále prilepené.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  1.6.20
               
               
                  Ryžová bielkovina
               
               
                  Produkt z výroby škrobu zo zlomkovej ryže získaný mokrým mletím, osievaním, oddeľovaním, koncentráciou a sušením.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  1.6.21
               
               
                  Tekutá kŕmna leštená ryža
               
               
                  Koncentrovaný tekutý produkt z mokrého mletia a preosievania ryže.
               
               
                  Škrob
               
            
                  1.7.1
               
               
                  Raž
               
               
                  Zrná Secale cereale L.
               
               
                   
               
            
                  1.7.2
               
               
                  Ražné mlynské zvyšky
               
               
                  Produkt z výroby múky získaný z preosiatej raže. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými úlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom rôznych častí zŕn.
               
               
                  škrob
                  vláknina
               
            
                  1.7.3
               
               
                  Ražné krmivo
               
               
                  Produkt z výroby múky získaný z preosiatej raže. Pozostáva hlavne z fragmentov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bolo odstráneného menej endospermu ako z ražných otrúb.
               
               
                  škrob
                  vláknina
               
            
                  1.7.4
               
               
                  Ražné otruby
               
               
                  Produkt z výroby múky získaný z preosiatej raže. Pozostáva hlavne z fragmentov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bola odstránená väčšina endospermu.
               
               
                  škrob
                  vláknina
               
            
                  1.8.1
               
               
                  Cirok [Milo]
               
               
                  Zrná/semená Sorghum bicolor (L.) Moench.
               
               
                   
               
            
                  1.8.2
               
               
                  Biely cirok
               
               
                  Zrná ciroku bieleho.
               
               
                   
               
            
                  1.8.3
               
               
                  Cirokové gluténové krmivo
               
               
                  Sušený produkt získaný počas oddeľovania cirokového škrobu. Pozostáva hlavne z otrúb a malého množstva gluténu. Produkt môže takisto obsahovať sušené zvyšky maceračnej vody a môžu byť pridané klíčky.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  1.9.1
               
               
                  Pšenica špaldová
               
               
                  Zrná pšenice Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum.
                  
               
               
                   
               
            
                  1.9.2
               
               
                  Otruby zo špaldovej pšenice
               
               
                  Produkt z výroby špaldovej múky. Pozostáva hlavne z vonkajších obalov a z malého množstva úlomkov špaldových klíčkov, s malým množstvom častíc endospermu.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.9.3
               
               
                  Špaldové šupky
               
               
                  Produkt získaný počas lúpania zŕn špaldovej pšenice.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.9.4
               
               
                  Mlynské zvyšky zo špaldovej pšenice
               
               
                  Produkt získaný počas spracovania preosiatej, olúpanej pšenice špaldovej na špaldovú múku. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými úlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom zvyšku po preosiatí zŕn.
               
               
                  vláknina
                  škrob
               
            
                  1.10.1
               
               
                  Tritikale
               
               
                  Zrná hybridu Triticum X Secale cereale L. Hybrid.
               
               
                   
               
            
                  1.11.1
               
               
                  Pšenica
               
               
                  Zrná Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. a iných kultivarov pšenice. Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  1.11.2
               
               
                  Pšeničné korienky
               
               
                  Produkt z klíčenia sladovníckej pšenice a čistenia sladu, ktorý pozostáva z korienkov, jemných podielov obilnín, šupiek a malých zlomkových zŕn sladovanej pšenice.
               
               
                   
               
            
                  1.11.3
               
               
                  Pšenica, predželatinovaná
               
               
                  Produkt získaný z mletej alebo zlomkovej pšenice úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom.
               
               
                  Škrob
               
            
                  1.11.4
               
               
                  Pšeničné mlynské zvyšky
               
               
                  Produkt z výroby múky získaný z preosiatych zŕn pšenice alebo z olúpanej špaldovej pšenice. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými úlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom zvyškov po preosiatí zŕn.
               
               
                  vláknina
                  škrob
               
            
                  1.11.5
               
               
                  Pšeničné vločky
               
               
                  Produkt získaný naparovaním a valcovaním olúpanej pšenice. Môže obsahovať malé množstvo pšeničných šupiek. Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  vláknina
                  škrob
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  1.11.6
               
               
                  Pšeničné krmivo
               
               
                  Produkt z výroby múky alebo sladovania získaný z preosiatych zŕn pšenice alebo z olúpanej špaldovej pšenice. Pozostáva hlavne z fragmentov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bolo odstráneného menej endospermu ako zo pšeničných otrúb.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.11.7
               
               
                  Pšeničné otruby (8)
                  
               
               
                  Produkt z výroby múky alebo sladovania získaný z preosiatych zŕn pšenice alebo z olúpanej špaldovej pšenice. Pozostáva hlavne z úlomkov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bola odstránená väčšina endospermu.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.11.8
               
               
                  Sladované fermentované častice pšenice
               
               
                  Produkt získaný kombináciou sladovania a fermentácie pšenice a pšeničných otrúb. Produkt sa potom vysuší a pomelie.
               
               
                  Škrob
                  Vláknina
               
            
                  1.11.10
               
               
                  Pšeničná vláknina
               
               
                  Vláknina extrahovaná pri spracovaní pšenice. Pozostáva najmä z vlákniny.
               
               
                  vlhkosť, ak < 60 % alebo > 80 %
                  ak vlhkosť < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              vláknina
                           
                        
            
                  1.11.11
               
               
                  Pšeničné klíčky
               
               
                  Produkt mletia múky pozostávajúci hlavne zo pšeničných klíčkov, valcovaných alebo iným spôsobom spracovaných, ku ktorým môžu byť ešte prilepené úlomky endospermu a vonkajších obalov.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
               
            
                  1.11.12
               
               
                  Pšeničné klíčky, fermentované
               
               
                  Produkt fermentácie pšeničných klíčkov s inaktivovanými mikroorganizmami.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
               
            
                  1.11.13
               
               
                  Výlisky zo pšeničných klíčkov
               
               
                  Produkt výroby oleja získaný lisovaním pšeničných klíčkov (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf a iné kultivary pšenice a olúpanej špaldovej pšenice (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)), ku ktorým môžu byť ešte prilepené úlomky endospermu a vonkajších obalov semien.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  1.11.15
               
               
                  Pšeničná bielkovina
               
               
                  Pšeničná bielkovina extrahovaná počas výroby škrobu alebo etanolu, môže byť čiastočne hydrolyzovaná.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  1.11.16
               
               
                  Pšeničné gluténové krmivo
               
               
                  Produkt z výroby pšeničného škrobu a gluténu. Pozostáva z otrúb, z ktorých môžu byť čiastočne odstránené klíčky. Môže byť pridaná pšeničná tekutá frakcia, zlomková pšenica a iné produkty získané zo škrobu a z rafinácie škrobových produktov.
               
               
                  vlhkosť, ak < 45 % alebo > 60 %
                  ak vlhkosť < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
            
                  1.11.18
               
               
                  Vitálny pšeničný glutén
               
               
                  Pšeničná bielkovina, ktorá sa vyznačuje vysokou viskoelasticitou v hydratovanom stave s minimálne 80 % bielkovín (Nx6,25) a maximálne 2 % popola v sušine.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  1.11.19
               
               
                  Tekutý pšeničný škrob
               
               
                  Produkt získaný z výroby škrobu/glukózy a gluténu zo pšenice.
               
               
                  vlhkosť, ak < 65 % alebo > 85 %
                  ak vlhkosť < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              škrob
                           
                        
            
                  1.11.20
               
               
                  Pšeničný škrob obsahujúci bielkovinu, čiastočne odcukrený
               
               
                  Produkt získaný počas výroby pšeničného škrobu obsahujúci hlavne čiastočne ocukrený škrob, rozpustné bielkoviny a iné rozpustné časti endospermu.
               
               
                  dusíkaté látky
                  škrob
                  celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza
               
            
                  1.11.21
               
               
                  Pšeničná tekutá frakcia
               
               
                  Produkt zo pšenice získaný po mokrej extrakcii bielkoviny a škrobu. Môže byť hydrolyzovaný.
               
               
                  vlhkosť, ak < 55 % alebo > 85 %
                  ak vlhkosť < 55 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
            
                  1.11.22
               
               
                  Koncentrát pšeničných kvasníc
               
               
                  Mokrý vedľajší produkt, ktorý vzniká pri fermentácii pšeničného škrobu na výrobu alkoholu.
               
               
                  vlhkosť, ak < 60 % alebo > 80 %
                  ak vlhkosť < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
            
                  1.11.23
               
               
                  Zvyšky po preosiatí sladovníckej pšenice
               
               
                  Produkt z čistenia sladovníckej pšenice pozostávajúci z malých zŕn sladovníckej pšenice a úlomkov úlomkov zŕn sladovníckej pšenice oddelených pred sladovaním.
               
               
                  vláknina
               
            
                  1.11.24
               
               
                  Jemné podiely sladovníckej pšenice a sladu
               
               
                  Jemné podiely obilnín aspirované pri premiestňovaní zrna.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.11.25
               
               
                  Šupky sladovníckej pšenice
               
               
                  Produkt čistenia sladovníckej pšenice pozostávajúci z úlomkov šupiek a jemných podielov.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.12.2
               
               
                  Obilná múka (9)
                  
               
               
                  Múka z mletia obilia.
               
               
                  škrob
                  vláknina
               
            
                  1.12.3
               
               
                  Koncentrát obilnej bielkoviny (9)
                  
               
               
                  Koncentrát a sušený produkt získaný z obilia po odstránení škrobu fermentáciou kvasnicami.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  1.12.4
               
               
                  Zvyšky po preosiatí obilnín (9)
                  
               
               
                  Zvyšok z preosievania obilnín a sladu.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  1.12.5
               
               
                  Obilné klíčky (9)
                  
               
               
                  Produkt mletia múky a výroby škrobu pozostávajúci hlavne z obilninových klíčkov, valcovaných alebo iným spôsobom spracovaných, ku ktorým môžu byť ešte prilepené úlomky endospermu a vonkajších obalov.
               
               
                  dusíkaté látky,
                  tuk
               
            
                  1.12.6
               
               
                  Sirup z obilných výpalkov (9)
                  
               
               
                  Produkt z obilia získaný odparením koncentrátu z výpalkov z fermentácie a destilácie obilia použitého pri výrobe obilných destilátov.
               
               
                  vlhkosť, ak < 45 % alebo > 70 %
                  ak vlhkosť < 45 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
            
                  1.12.7
               
               
                  Liehovarske mláto vlhké (9)
                  
               
               
                  Vlhký produkt vyrobený ako tuhá frakcia odstreďovaním a/alebo filtráciou mláta z fermentovaného a destilovaného obilia používaného pri výrobe obilných destilátov.
               
               
                  vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 %
                  ak vlhkosť < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
            
                  1.12.8
               
               
                  Koncentrované liehovarské výpalky (9)
                  
               
               
                  Vlhký produkt z výroby alkoholu destiláciou rozomletej pšeničnej hmoty a cukrového sirupu po predchádzajúcom oddelení otrúb a gluténu.
               
               
                  vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 %
                  ak vlhkosť < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky, ak > 10 %
                           
                        
            
                  1.12.9
               
               
                  Liehovarské mláto s výpalkami (9)
                  
               
               
                  Produkt získaný pri výrobe alkoholu destiláciou rozomletej obilnej hmoty a/alebo iných produktov obsahujúcich škrob a cukor. Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  vlhkosť, ak < 60 % alebo > 80 %
                  ak vlhkosť < 60 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  1.12.10
               
               
                  Liehovarské mláto sušené (9)
                  
               
               
                  Produkt destilácie alkoholu získaný sušením tuhých zvyškov fermentovaných zŕn. Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  dusíkaté látky
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  1.12.11
               
               
                  Liehovarské mláto tmavé (9) [Liehovarské mláto s výpalkami sušené] (9)
                  
               
               
                  Produkt destilácie alkoholu získaný sušením tuhých zvyškov fermentovaných zŕn, ku ktorému bol pridaný sirup alebo dehydrované výpalky. Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  dusíkaté látky
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  1.12.12
               
               
                  Pivovarské mláto
               
               
                  Pivovarský produkt zložený zo zvyškov sladovaných a nesladovaných obilnín a iných škrobových produktov, ktoré môžu obsahovať chmeľ. V typickom prípade sa uvádza na trh vo vlhkom stave, ale môže sa predávať aj v sušenej forme.
               
               
                  vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 %
                  ak vlhkosť < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
            
                  1.12.13
               
               
                  Draff
               
               
                  Pevný produkt z výroby sladovej whisky. Pozostáva zo zvyškov sladového jačmeňa po extrakcii horúcou vodou. V typickom prípade sa uvádza na trh vo vlhkej forme po odstránení exraktu pôsobením zemskej príťažlivosti.
               
               
                  vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 %
                  ak vlhkosť < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
            
                  1.12.14
               
               
                  Mash Filter Grains
               
               
                  Pevný produkt získaný výrobou piva, sladového extraktu a whisky. Pozostáva zo zvyškov mletého sladu a prípadne aj iných prídavkov bohatých na cukor alebo škrob po extrakcii horúcou vodou. V typickom prípade sa uvádza na trh vo vlhkej forme po odstránení exraktu lisovaním.
               
               
                  vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 %
                  ak vlhkosť < 65 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
            
                  1.12.15
               
               
                  Pot ale
               
               
                  Produkt, ktorý zostal v destilačnom prístroji z prvej destilácie (sfermentovaného sladu) v sladovníckom liehovare.
               
               
                  dusíkaté látky, ak > 10 %
               
            
                  1.12.16
               
               
                  Sirup Pot ale
               
               
                  Produkt z prvej destilácie (sfermentovaného sladu) v sladovníckom liehovare vyrobený odparením výpalkov, ktoré zostali v destilačnom prístroji.
               
               
                  vlhkosť, ak < 45 % alebo > 70 %
                  ak vlhkosť < 45 %:
                  dusíkaté látky
               
            
         
      2.   Semená olejnín, olejnaté plody a produkty z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Názov
               
               
                  Opis
               
               
                  Povinné údaje
               
            
                  2.1.1
               
               
                  Výlisky z Babassu
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním palmových orechov Babassu odrôd Orbignya
                  
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vláknina
               
            
                  2.2.1
               
               
                  Semeno ľaničníka siateho
               
               
                  Semená Camelina sativa L. Crantz.
               
               
                   
               
            
                  2.2.2
               
               
                  Výlisky z ľaničníka siateho
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien ľaničníka siateho.
               
               
                  
                     dusíkaté látky
                  
                  
                     tuk
                  
                  
                     vláknina
                  
               
            
                  2.2.3
               
               
                  Múčka z ľaničníka siateho
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov semien ľaničníka siateho.
               
               
                  
                     dusíkaté látky
                  
               
            
                  2.3.1
               
               
                  Kakaové šupky
               
               
                  Tegumenty sušených a pražených bôbov Theobroma cacao L.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  2.3.2
               
               
                  Kakaové šupky
               
               
                  Produkt získaný spracovaním kakaových bôbov.
               
               
                  vláknina
                  dusíkaté látky
               
            
                  2.3.3
               
               
                  Kakaový extrahovaný šrot z čiastočne lúpaných semien
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou suchých a pražených kakaových bôbov Theobroma cacao L., z ktorých bola odstránená časť šupiek.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  2.4.1
               
               
                  Kokosové výlisky
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním vysušeného jadra (endospermu) a vonkajšieho obalu (tegumentu) semena kokosovej palmy. Cocos nucifera L.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vláknina
               
            
                  2.4.2
               
               
                  Kokosové výlisky hydrolyzované
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním a enzymatickou hydrolýzou vysušeného jadra (endospermu) a vonkajšieho obalu (tegumentu) semena kokosovej palmy Cocos nucifera L.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vláknina
               
            
                  2.4.3
               
               
                  Kokosová múčka/kokosový extrahovaný šrot
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrahovaním vysušeného jadra (endospermu) a vonkajšieho obalu (tegumentu) semena kokosovej palmy
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  2.5.1
               
               
                  Bavlníkové semená
               
               
                  Semená bavlníka Gossypium spp., z ktorých bola odstránená vláknina. Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  2.5.2
               
               
                  Bavlníkový extrahovaný šrot z čiastočne lúpaných semien
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou semien bavlníka, z ktorých bola odstránená vláknina a časť šupiek.
                  (Maximálny obsah vlákniny 22,5 % v sušine). Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  2.5.3
               
               
                  Bavlníkové výlisky
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien bavlníka, z ktorých bola odstránená vláknina.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
                  tuk
               
            
                  2.6.1
               
               
                  Podzemnicové výlisky z čiastočne lúpaných semien
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním čiastočne olúpanej podzemnice olejnej Arachis hypogaea L. a iných druhov Arachis.
                  (Maximálny obsah vlákniny 16 % v sušine.)
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vláknina
               
            
                  2.6.2
               
               
                  Podzemnicový extrahovaný šrot z čiastočne lúpaných semien
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou výliskov čiastočne olúpanej podzemnice olejnej.
                  (Maximálny obsah vlákniny 16 % v sušine.)
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  2.6.3
               
               
                  Podzemnicové výlisky z lúpaných semien
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním olúpanej podzemnice olejnej.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vláknina
               
            
                  2.6.4
               
               
                  Podzemnicový extrahovaný šrot z lúpaných semien
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou výliskov olúpanej podzemnice olejnej.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  2.7.1
               
               
                  Kapokové výlisky
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien kapoka (Ceiba pentadra L. Gaertn.)
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  2.8.1
               
               
                  Ľanové semená
               
               
                  Semená ľanu Linum usitatissimum L. (Minimálna botanická čistota 93 %) celé, vyhladené alebo pomleté. Môžu byť chránené v bachore.
               
               
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  2.8.2
               
               
                  Ľanové výlisky
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním ľanových semien. (Minimálna botanická čistota 93 %).
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vláknina
               
            
                  2.8.3
               
               
                  Ľanový extrahovaný šrot
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou ľanových výliskov.
                  Môže obsahovať najviac 1 % použitej bieliacej hlinky z integrovaných zariadení na šrotovanie a rafináciu alebo filtračných pomocných látok. Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  dusíkaté látky
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  2.9.1
               
               
                  Horčicové otruby
               
               
                  Produkt z výroby horčice (Brassica juncea L.). Pozostáva z fragmentov vonkajších obalov a čiastočiek zrna.
               
               
                  vláknina
               
            
                  2.9.2
               
               
                  Extrahovaný šrot z horčicových semien
               
               
                  Produkt získaný extrakciou prchavého horčicového oleja z horčicových semien.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  2.10.1
               
               
                  Nigerové semená
               
               
                  Semená rastliny niger Guizotia abyssinica (L. F.) Cass.
               
               
                   
               
            
                  2.10.2
               
               
                  Nigerové výlisky
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním nigerových semien. (Popol nerozpustný v HCl: maximálne 3,4 %).
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vláknina
               
            
                  2.11.1
               
               
                  Olivový extrahovaný šrot
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou olív Olea europea L., podľa možnosti oddelený od častí jadier.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
                  tuk
               
            
                  2.12.1
               
               
                  Palmojadrové výlisky
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním palmových jadier Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), z ktorých bola v najväčšej možnej miere odstránená tvrdá šupka.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
                  tuk
               
            
                  2.12.2
               
               
                  Palmojadrový extrahovaný šrot
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou palmových jadier, z ktorých bola v najväčšej možnej miere odstránená tvrdá šupka.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  2.13.1
               
               
                  Tekvicové a dyňové semienka
               
               
                  Semená Cucurbita pepo L. a rastlín rodu Cucurbita.
                  
               
               
                   
               
            
                  2.13.2
               
               
                  Tekvicové a dyňové výlisky
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien Cucurbita pepo a rastlín rodu Cucurbita.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
               
            
                  2.14.1
               
               
                  Repkové semeno (10)
                  
               
               
                  Semeno repky Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indického sarsonu Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz a repky Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Minimálna botanická čistota 94 %. Môže byť chránené v bachore.
               
               
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  2.14.2
               
               
                  Repkové výlisky
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien repky. Môže obsahovať najviac 1 % použitej bieliacej hlinky z integrovaných zariadení na šrotovanie a rafináciu alebo filtračných pomocných látok Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vláknina
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  2.14.3
               
               
                  Repkový extrahovaný šrot
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov repkových semien. Môže obsahovať najviac 1 % použitej bieliacej hlinky z integrovaných zariadení na šrotovanie a rafináciu alebo filtračných pomocných látok. Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  dusíkaté látky
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  2.14.4
               
               
                  Repkové semeno, extrudované
               
               
                  Produkt získaný z celej repky úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom zvyšujúcim želatináciu škrobu. Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  2.14.5
               
               
                  Bielkovinový koncentrát z repkového semena
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný oddelením bielkovinovej frakcie výliskov z repkového semena alebo repkového semena.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  2.15.1
               
               
                  Požltové semeno
               
               
                  Semeno požltu Carthamus tinctorius L.
               
               
                   
               
            
                  2.15.2
               
               
                  Požltový extrahovaný šrot z čiastočne lúpaných semien
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou čiastočne olúpaných požltových semien.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  2.15.3
               
               
                  Požltové šupky
               
               
                  Produkt získaný počas lúpania požltových semien.
               
               
                  vláknina
               
            
                  2.16.1
               
               
                  Sezamové semeno
               
               
                  Semená Sesamum indicum L.
               
               
                   
               
            
                  2.17.1
               
               
                  Sezamové semeno, čiastočne olúpané
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný odstránením časti šupiek.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  2.17.2
               
               
                  Sezamové šupky
               
               
                  Produkt získaný počas lúpania sezamových semien.
               
               
                  vláknina
               
            
                  2.17.3
               
               
                  Sezamové výlisky
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien rastliny sezamu (popol nerozpustný v HCl: maximálne 5 %).
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
                  tuk
               
            
                  2.18.1
               
               
                  Toastované sójové bôby
               
               
                  Sójové bôby (Glycine max. L. Merr.) podrobené príslušnému tepelnému spracovaniu. (Ureázová aktivita maximálne 0,4 mg N/g × min.). Môžu byť chránené v bachore.
               
               
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  2.18.2
               
               
                  Sójové výlisky
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien sóje.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vláknina
               
            
                  2.18.3
               
               
                  Sójový extrahovaný šrot
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný zo sójových bôbov po extrakcii a po príslušnom tepelnom spracovaní. (Ureázová aktivita maximálne 0,4 mg N/g × min.). Môže obsahovať maximálne 1 % použitej bieliacej hlinky alebo iných filtračných pomocných látok z integrovaných zariadení na šrotovanie a rafináciu alebo filtračných pomocných látok. Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
                  ak > 8 % v sušine
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  2.18.4
               
               
                  Extrahovaný šrot so sóje, lúpaný
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný z lúpaných sójových bôbov po extrakcii a po príslušnom tepelnom spracovaní. Môže obsahovať najviac 1 % použitej bieliacej hlinky z integrovaných zariadení na šrotovanie a rafináciu alebo filtračných pomocných látok. (Ureázová aktivita maximálne 0,5 mg N/g × min.). Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  dusíkaté látky
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  2.18.5
               
               
                  Sójové šupky
               
               
                  Produkt získaný počas lúpania sójových bôbov.
               
               
                  vláknina
               
            
                  2.18.6
               
               
                  Sójové bôby, extrudované
               
               
                  Produkt získaný zo sójových bôbov úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom zvyšujúcim želatinizáciu škrobu. Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  2.18.7
               
               
                  Sójový bielkovinový koncentrát
               
               
                  Produkt získaný z olúpaných, odtučnených sójových bôbov po fermentácii alebo druhej extrakcii s cieľom znížiť obsah bezdusíkatého extraktu.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  2.18.8
               
               
                  Extrahovaná pulpa zo sóje; [sójová pasta]
               
               
                  Produkt získaný počas extrakcie sójových bôbov na prípravu jedla.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  2.18.9
               
               
                  Melasa zo sójových bôbov
               
               
                  Produkt získaný počas spracúvania sójových bôbov.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
               
            
                  2.18.10
               
               
                  Vedľajší produkt zo spracovania sójových bôbov
               
               
                  Produkty získané pri spracúvaní sójových bôbov s cieľom získať potravinové prípravky zo sójových bôbov.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  2.19.1
               
               
                  Slnečnicové semeno
               
               
                  Semená slnečnice Helianthus annuus L. Môžu byť chránený v bachore.
               
               
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  2.19.2
               
               
                  Slnečnicové výlisky
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním slnečnicových semien.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vláknina
               
            
                  2.19.3
               
               
                  Extrahovaný šrot zo slnečnicového semena
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov slnečnicových semien. Môže obsahovať najviac 1 % použitej bieliacej hlinky z integrovaných zariadení na šrotovanie a rafináciu alebo filtračných pomocných látok. Môže byť chránený v bachore.
               
               
                  dusíkaté látky
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  2.19.4
               
               
                  Extrahovaný šrot zo slnečnicového semena, vylúpaný
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov zo slnečnicových semien, z ktorých bola odstránená časť šupiek alebo celé šupky. Môže obsahovať najviac 1 % použitej bieliacej hlinky z integrovaných zariadení na šrotovanie a rafináciu alebo filtračných pomocných látok.
                  (Maximálny obsah vlákniny 27,5 % v sušine).
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  2.19.5
               
               
                  Šupky zo slnečnicového semena
               
               
                  Produkt získaný počas lúpania slnečnicových semien.
               
               
                  vláknina
               
            
                  2.20.1
               
               
                  Rastlinný olej a tuk (11)
                  
               
               
                  Olej a tuk získaný z rastlín (okrem ricínového oleja z ricínovníka), môže byť odslizený, rafinovaný a/alebo hydrogenovaný.
               
               
                  vlhkosť, ak > 1 %
               
            
                  2.21.1
               
               
                  Surové lecitíny
               
               
                  Fosfolipidy získané počas odstraňovania slizových látok zo surového oleja z olejnatých semien a plodov.
               
               
                   
               
            
                  2.22.1
               
               
                  Semeno konopy
               
               
                  Kontrolované semeno konopy Cannabis sativa L. s maximálnym obsahom THC v súlade s právnymi predpismi EÚ.
               
               
                   
               
            
                  2.22.2
               
               
                  Výlisky z konopy
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien konopy.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  2.22.3
               
               
                  Olej z konopy
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním rastliny a semien konopy.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vláknina
               
            
                  2.23.1
               
               
                  Semeno maku
               
               
                  Semená Papaver somniferum L.
               
               
                   
               
            
                  2.23.2
               
               
                  Makový extrahovaný šrot
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou výliskov semena maku.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
         
      3.   Semená strukovín a produkty z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Názov
               
               
                  Opis
               
               
                  Povinné údaje
               
            
                  3.1.1
               
               
                  Fazuľa, toastovaná
               
               
                  Semená Phaseolus spp. alebo Vigna spp. podrobené primeranej tepelnej úprave. Môžu byť chránené v bachore.
               
               
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  3.1.2
               
               
                  Fazuľový bielkovinový koncentrát
               
               
                  Produkt získaný pri výrobe škrobu po odstránení vody z plodov fazule.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  3.2.1
               
               
                  Svätojánsky chlieb, sušený
               
               
                  Sušené plody stromu svätojánskeho chleba Ceratonia siliqua L.
               
               
                  vláknina
               
            
                  3.2.3
               
               
                  Struky svätojánskeho chleba, sušené
               
               
                  Produkt získaný šrotovaním suchých plodov (strukov) stromu svätojánskeho chleba, z ktorých boli odstránené semená.
               
               
                  vláknina
               
            
                  3.2.4
               
               
                  Múka zo svätojánskeho chleba, mikronizovaná
               
               
                  Produkt získaný mikronizáciou suchých plodov stromu svätojánskeho chleba, z ktorých boli odstránené semená.
               
               
                  vláknina
                  celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza
               
            
                  3.2.5
               
               
                  Klíčky svätojánskeho chleba
               
               
                  Klíčky semien stromu svätojánskeho chleba.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  3.2.6
               
               
                  Výlisky z klíčkov svätojánskeho chleba
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný lisovaním klíčkov svätojánskeho chleba.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  3.2.7
               
               
                  Semená svätojánskeho chleba
               
               
                  Semená stromu svätojánskeho chleba.
               
               
                  vláknina
               
            
                  3.3.1
               
               
                  Cícer baraní
               
               
                  Semená Cicer arietinum L.
               
               
                   
               
            
                  3.4.1
               
               
                  Vika šošovicová
               
               
                  Semená Ervum ervilia L.
               
               
                   
               
            
                  3.5.1
               
               
                  Semeno senovky gréckej
               
               
                  Semeno senovky gréckej (Trigonella foenum-graecum).
               
               
                   
               
            
                  3.6.1
               
               
                  Guarová múka
               
               
                  Produkt získaný po extrakcii rastlinného slizu zo semien guarových bôbov Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  3.6.2
               
               
                  Guarová múka z klíčkov
               
               
                  Produkt extrakcie rastlinného slizu z klíčkov semien guarových bôbov.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  3.7.1
               
               
                  Bôb konský
               
               
                  Semená Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. a var. minuta (Alef.) Mansf.
               
               
                   
               
            
                  3.7.2
               
               
                  Vločky z bôbu konského
               
               
                  Produkt získaný naparovaním a valcovaním olúpaného bôbu konského.
               
               
                  škrob
                  dusíkaté látky
               
            
                  3.7.3
               
               
                  Šupky bôbu konského; [šupky bôbu obyčajného]
               
               
                  Produkt získaný počas lúpania semien bôbu konského pozostávajúci najmä z vonkajších obalov.
               
               
                  vláknina
                  dusíkaté látky
               
            
                  3.7.4
               
               
                  Bôb konský, vylúpaný
               
               
                  Produkt získaný počas lúpania semien bôbu konského pozostávajúci najmä jadier bôbov bôbu konského.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  3.7.5
               
               
                  Bielkovina z bôbu konského
               
               
                  Produkt získaný mletím a frakcionáciou vzduchom bôbu konského.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  3.8.1
               
               
                  Šošovica
               
               
                  Semená Lens culinaris a.o. Medik
               
               
                   
               
            
                  3.8.2
               
               
                  Šupky šošovice
               
               
                  Produkt získaný počas lúpania šošovicových semien.
               
               
                  vláknina
               
            
                  3.9.1
               
               
                  Lupina sladká
               
               
                  Semená Lupinus spp. s nízkym obsahom horkých semien.
               
               
                   
               
            
                  3.9.2
               
               
                  Lupina sladká, vylúpaná
               
               
                  Vylúpané semená lupiny.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  3.9.3
               
               
                  Šupky lupiny; [šupky lupiny]
               
               
                  Produkt získaný počas lúpania semien lupiny pozostávajúci najmä z vonkajších obalov.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  3.9.4
               
               
                  Lupinový extrahovaný šrot
               
               
                  Produkt získaný po extrakcii zložiek lupiny.
               
               
                  vláknina
               
            
                  3.9.5
               
               
                  Mlynské zvyšky lupiny
               
               
                  Produkt získaný počas výroby lupinovej múky z lupiny. Pozostáva predovšetkým z častíc kotyledonu a v menšej miere zo šupiek.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  3.9.6
               
               
                  Lupinová bielkovina
               
               
                  Produkt získaný z oddelenej vody z plodov lupiny pri výrobe škrobu alebo po mletí a frakcionácie vzduchom.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  3.9.7
               
               
                  Múka z lupinovej bielkoviny
               
               
                  Produkt spracovania lupiny na výrobu múky s vysokým obsahom proteínu.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  3.10.1
               
               
                  Fazuľa mungo
               
               
                  Bôby Vigna radiata L.
               
               
                   
               
            
                  3.11.1
               
               
                  Hrach
               
               
                  Semená Pisum spp. Môže byť chránený v bachore
               
               
                  v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore
               
            
                  3.11.2
               
               
                  Hrachové otruby
               
               
                  Produkt získaný počas výroby hrachovej múčky. Pozostáva najmä zo šupiek odstránených počas lúpania a čistenia hrachu.
               
               
                  vláknina
               
            
                  3.11.3
               
               
                  Hrachové vločky
               
               
                  Produkt získaný naparovaním a valcovaním olúpaných semien hrachu.
               
               
                  škrob
               
            
                  3.11.4
               
               
                  Hrachová múka
               
               
                  Produkt získaný počas mletia hrachu.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  3.11.5
               
               
                  Hrachové šupky
               
               
                  Produkt získaný počas výroby hrachovej múky z hrachu. Pozostáva najmä zo šupiek odstránených počas lúpania a čistenia a v menšej miere z endospermu.
               
               
                  vláknina
               
            
                  3.11.6
               
               
                  Hrach, vylúpaný
               
               
                  Vylúpané semená hrachu.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  3.11.7
               
               
                  Hrachové mlynské zvyšky
               
               
                  Produkt získaný počas výroby hrachovej múky. Pozostáva najmä z častíc kotyledonu a v menšej miere zo šupiek.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  3.11.8
               
               
                  Zvyšky po preosiatí hrachu
               
               
                  Zlomky hrachu, ktoré zostali po preosievaní.
               
               
                  vláknina
               
            
                  3.11.9
               
               
                  Hrachová bielkovina
               
               
                  Produkt získaný z oddelenej vody z plodov hrachu pri výrobe škrobu alebo po mletí a frakcionácie vzduchom.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  3.11.10
               
               
                  Hrachový extrahovaný šrot
               
               
                  Produkt získaný mokrou extrakciou škrobu a bielkoviny z hrachu. Pozostáva najmä z vnútornej vlákniny a škrobu.
               
               
                  vlhkosť, ak < 70 % alebo > 85 %
                  škrob
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  3.11.11
               
               
                  Hrachová tekutá frakcia
               
               
                  Produkt získaný mokrou extrakciou škrobu a bielkoviny z hrachu. Pozostáva najmä z rozpustných bielkovín a vnútornej vlákniny a oligosacharidov.
               
               
                  vlhkosť, ak < 60 % alebo > 85 %
                  celkový obsah cukru
                  dusíkaté látky
               
            
                  3.11.12
               
               
                  Hrachová vláknina
               
               
                  Produkt získaný extrakciou po pomletí a preosiatí lúpaného hrachu.
               
               
                  vláknina
               
            
                  3.12.1
               
               
                  Vika
               
               
                  Semená Vicia sativa L. var sativa a iné odrody.
               
               
                   
               
            
                  3.13.1
               
               
                  Hrachor siaty (12)
                  
               
               
                  Semená Lathyrus sativus L. podrobené primeranej tepelnej úprave.
               
               
                   
               
            
                  3.14.1
               
               
                  Vika monantha
               
               
                  Semená Vicia monanthos Desf.
               
               
                   
               
            
         
      4.   Hľuzy, korene a produkty z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Názov
               
               
                  Opis
               
               
                  Povinné údaje
               
            
                  4.1.1
               
               
                  Cukrová repa
               
               
                  Koreň Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.
               
               
                   
               
            
                  4.1.2
               
               
                  Skrojky cukrovej repy
               
               
                  Čerstvý produkt z výroby cukru pozostávajúci najmä z očistených častí cukrovej repy a prípadne s časťami jej listov.
               
               
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % sušiny
                  ak vlhkosť < 50 %:
               
            
                  4.1.3
               
               
                  (Repný) cukor; [sacharóza]
               
               
                  Cukor extrahovaný z cukrovej repy s použitím vody.
               
               
                  Sacharóza
               
            
                  4.1.4
               
               
                  Melasa z (cukrovej) repy
               
               
                  Produkt obsahujúci zvyšky sirupu získaný počas výroby alebo rafinácie cukru z cukrovej repy.
               
               
                  celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza
                  vlhkosť, ak > 28 %
               
            
                  4.1.5
               
               
                  Melasa z (cukrovej) repy, čiastočne odcukrená a/alebo zbavená betaínu
               
               
                  Produkt získaný po ďalšej extrakcii sacharózy a/alebo betaínu z melasy cukrovej repy s použitím vody.
               
               
                  celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza
                  vlhkosť, ak > 28 %
               
            
                  4.1.6
               
               
                  Melasa z izomaltulózy
               
               
                  Nekryštalizovaná frakcia z výroby izomaltulózy enzymatickou premenou sacharózy z cukrovej repy.
               
               
                  Vlhkosť, ak < 40 %:
               
            
                  4.1.7
               
               
                  Cukrovarské rezky mokré
               
               
                  Produkt z výroby cukru pozostávajúci z dehydrovaných plátkov cukrovej repy. Minimálny obsah vlhkosti: 82 %. Obsah cukru je nízky a blíži sa k nule v dôsledku (mliečnej) fermentácie.
               
               
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % sušiny
                  vlhkosť, ak < 82 % alebo > 92 %
               
            
                  4.1.8
               
               
                  Cukrovarské rezky lisované
               
               
                  Produkt z výroby cukru pozostávajúci z dehydrovaných a mechanicky lisovaných plátkov cukrovej repy. Maximálny obsah vlhkosti: 82 %. Obsah cukru je nízky a blíži sa k nule v dôsledku (mliečnej) fermentácie.
               
               
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % sušiny
                  vlhkosť, ak < 65 % alebo > 82 %
               
            
                  4.1.9
               
               
                  Cukrovarské rezky lisované, melasované
               
               
                  Produkt z výroby cukru pozostávajúci z dehydrovaných a mechanicky lisovaných plátkov cukrovej repy s pridanou melasou. Maximálny obsah vlhkosti: 82 %. Obsah cukru sa znižuje v dôsledku (mliečnej) fermentácie.
               
               
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % sušiny
                  vlhkosť, ak < 65 % alebo > 82 %
               
            
                  4.1.10
               
               
                  Cukrovarské rezky sušené
               
               
                  Produkt z výroby cukru pozostávajúci z dehydrovaných a sušených plátkov cukrovej repy.
               
               
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
                  Celkové cukry vyjadrené ako sacharóza, ak >10,5 %
               
            
                  4.1.11
               
               
                  Cukrovarské rezky sušené, melasované
               
               
                  Produkt z výroby cukru pozostávajúci z dehydrovaných a sušených plátkov cukrovej repy s pridanou melasou.
               
               
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
                  celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza
               
            
                  4.1.12
               
               
                  Cukrový sirup
               
               
                  Produkt získaný spracovaním cukru a/alebo melasy.
               
               
                  celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza
                  vlhkosť, ak > 35 %
               
            
                  4.1.13
               
               
                  Cukrové rezky, varené
               
               
                  Produkt z výroby jedlého sirupu z cukrovej repy, ktorý môže byť lisovaný alebo sušený.
               
               
                  ak sušený:
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
                  ak lisovaný:
                  
                               
                           
                           
                              popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % sušiny
                           
                        
                               
                           
                           
                              Vlhkosť, ak < 50 %
                           
                        
            
                  4.1.14
               
               
                  Fruktooligosacharidy
               
               
                  Produkt získaný z cukrovej repy enzymatickým procesom.
               
               
                  Vlhkosť, ak < 28 %:
               
            
                  4.2.1
               
               
                  Šťava z cukrovej repy
               
               
                  Šťava z lisovania červenej repy (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) s následnou koncentráciou a pasterizáciou a pasterizáciou, ktorá si zachová typickú zeleninovú chuť a arómu.
               
               
                  vlhkosť, ak < 50 % alebo > 60 %
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  4.3.1
               
               
                  Mrkva
               
               
                  Koreň žltej alebo červenej mrkvy Daucus carota L.
               
               
                   
               
            
                  4.3.2
               
               
                  Mrkvové šupky, naparené
               
               
                  Vlhký produkt z odvetvia spracovania mrkvy pozostávajúci zo šupiek odstránených z koreňa mrkvy naparením, do ktorého môže byť pridaný vytečený rôsolovitý mrkvový škrob. Maximálny obsah vlhkosti: 97 %.
               
               
                  škrob
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
                  vlhkosť, ak < 87 % alebo > 97 %
               
            
                  4.3.3
               
               
                  Mrkvové oškrabky
               
               
                  Vlhký produkt, ktorý je uvoľnený mechanickým oddeľovaním pri spracúvaní mrkvy a ktorý pozostáva hlavne zo sušenej mrkvy a zvyškov mrkvy. Produkt môže byť podrobený vhodnej tepelnej úprave. Maximálny obsah vlhkosti: 97 %.
               
               
                  škrob
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
                  vlhkosť, ak < 87 % alebo > 97 %
               
            
                  4.3.4
               
               
                  Mrkvové vločky
               
               
                  Produkt získaný vločkovaním koreňov žltej alebo červenej mrkvy, ktorý je následne vysušený.
               
               
                   
               
            
                  4.3.5
               
               
                  Mrkva sušená
               
               
                  Koreň žltej alebo červenej mrkvy bez ohľadu na spôsob spracovania, ktorý je následne vysušený.
               
               
                  vláknina
               
            
                  4.3.6
               
               
                  Kŕmna mrkva, sušená
               
               
                  Produkt zložený z vnútornej dužiny a vonkajších obalov, ktoré sú vysušené.
               
               
                  vláknina
               
            
                  4.4.1
               
               
                  Korene čakanky
               
               
                  Korene Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.4.2
               
               
                  Skrojky čakanky
               
               
                  Čerstvý produkt zo spracovania čakanky. Pozostáva prevažne z očistených častí čakanky a častí listov.
               
               
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
                  ak vlhkosť < 50 %
               
            
                  4.4.3
               
               
                  Semeno čakanky
               
               
                  Semeno Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.4.4
               
               
                  Rezky z čakanky, lisované
               
               
                  Produkt z výroby inulínu z koreňov Cichorium intybus L. pozostávajúci z extrahovaných a mechanicky lisovaných plátkov čakanky. (Rozpustné) čakankové uhľohydráty a voda boli čiastočne odstránené.
               
               
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
                  vlhkosť, ak < 65 % alebo > 82 %
               
            
                  4.4.5
               
               
                  Rezky z čakanky, sušené
               
               
                  Produkt z výroby inulínu z koreňov Cichorium intybus L. pozostávajúci z extrahovaných a mechanicky lisovaných plátkov čakanky a následne vysušený. (Rozpustné) čakankové uhľohydráty a voda boli čiastočne odstránené.
               
               
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  4.4.6
               
               
                  Prášok z koreňov čakanky
               
               
                  Produkt získaný rezaním, sušením a mletím koreňov čakanky.
               
               
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  4.4.7
               
               
                  Melasa čakanky
               
               
                  Produkt zo spracovania čakanky získaný počas výroby inulínu a oligofruktózy.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak < 20 % alebo > 30 %
               
            
                  4.4.8
               
               
                  Vinas z čakanky
               
               
                  Produkt zo spracovania čakanky získaný počas rafinácie inulínu a oligofruktózy.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak < 30 % alebo > 40 %
               
            
                  4.4.9
               
               
                  Inulín čakankový
               
               
                  Inulín je fruktan extrahovaný z koreňa Cichorium intybus L.
               
               
                   
               
            
                  4.4.10
               
               
                  Oligofruktózový sirup
               
               
                  Produkt získaný čiastočnou hydrolýzou inulínu z Cichorium intybus L.
               
               
                  vlhkosť, ak < 20 % alebo > 30 %
               
            
                  4.4.11
               
               
                  Oligofruktóza, sušená
               
               
                  Produkt získaný čiastočnou hydrolýzou inulínu z Cichorium intybus L.a následným sušením.
               
               
                   
               
            
                  4.5.1
               
               
                  Cesnak, sušený
               
               
                  Biely až žltý prášok čistého mletého cesnaku Allium sativum L.
               
               
                   
               
            
                  4.6.1
               
               
                  Maniok; [tapioka]; [kassava]
               
               
                  Korene Manihot esculenta Crantz bez ohľadu na spôsob ich spracovania.
               
               
                  vlhkosť, ak < 60 % alebo > 70 %
               
            
                  4.6.2
               
               
                  Maniok, sušený
               
               
                  Korene manioku bez ohľadu na spôsob ich spracovania, ktoré sú následne vysušené.
               
               
                  škrob
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  4.7.1
               
               
                  Cibuľová pulpa (dužina, dreň)
               
               
                  Vlhký produkt, ktorý sa uvoľňuje počas spracúvania cibule (druhu Allium) a pozostáva zo šupiek a celých cibúľ. Ak ide o proces výroby cibuľového oleja, pozostáva väčšinou z varených zvyškov cibule.
               
               
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  4.7.2
               
               
                  Cibuľa, smažená
               
               
                  Ošúpané a obalené kúsky cibule, ktoré sú potom smažené.
               
               
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
                  tuk
               
            
                  4.8.1
               
               
                  Zemiaky
               
               
                  Hľuzy Solanum tuberosum L.
               
               
                  vlhkosť, ak < 72 % alebo > 88 %
               
            
                  4.8.2
               
               
                  Zemiaky, ošúpané
               
               
                  Zemiaky, z ktorých je odstránená šupa pomocou pary.
               
               
                  škrob
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  4.8.3
               
               
                  Zemiakové šupky, naparené
               
               
                  Vlhký produkt z odvetvia spracovania cibule pozostávajúci zo šupiek odstránených z hľuzy zemiaka pomocou pary, do ktorej môže byť pridaný odtečený rôsolovitý zemiakový škrob. Môže byť vo forme zemiakovej kaše.
               
               
                  vlhkosť, ak < 82 % alebo > 93 %
                  škrob
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  4.8.4
               
               
                  Odrezky zo zemiakov, surové
               
               
                  Produkt uvoľnený zo zemiakov počas prípravy zemiakových produktov určených na ľudskú spotrebu, ktorý bol ošúpaný.
               
               
                  vlhkosť, ak < 72 % alebo > 88 %
                  škrob
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  4.8.5
               
               
                  Zemiakové oškrabky
               
               
                  Produkt, ktorý je uvoľnený mechanickým oddeľovaním pri spracúvaní zemiakov a ktorý pozostáva hlavne zo sušených zemiakov a zvyškov zemiakov. Produkt môže byť podrobený vhodnej tepelnej úprave.
               
               
                  vlhkosť, ak < 82 % alebo > 93 %
                  škrob
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  4.8.6
               
               
                  Zemiaková kaša
               
               
                  Blanšírovaný alebo prevarený a potom roztlačený zemiakový výrobok.
               
               
                  škrob
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  4.8.7
               
               
                  Zemiakové vločky
               
               
                  Výrobok získaný valcovým sušením umytých, ošúpaných alebo neošúpaných naparených zemiakov.
               
               
                  škrob
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  4.8.8
               
               
                  Zemiaková dužina
               
               
                  Produkt z výroby zemiakového škrobu pozostávajúci z extrahovaných mletých zemiakov.
               
               
                  vlhkosť, ak < 77 % alebo > 88 %
               
            
                  4.8.9
               
               
                  Zemiaková dužina, sušená
               
               
                  Sušený produkt z výroby zemiakového škrobu pozostávajúci z extrahovaných mletých zemiakov.
               
               
                   
               
            
                  4.8.10
               
               
                  Zemiaková bielkovina
               
               
                  Produkt z výroby škrobu pozostávajúci hlavne z bielkovinových látok získaných po oddelení škrobu.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  4.8.11
               
               
                  Zemiaková bielkovina, hydrolyzovaná
               
               
                  Bielkovina získaná kontrolovanou enzymatickou hydrolýzou zemiakových bielkovín.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  4.8.12
               
               
                  Zemiaková bielkovina, fermentovaná
               
               
                  Produkt získaný fermentáciou zemiakovej bielkoviny a následným sušením rozprašovaním.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  4.8.13
               
               
                  Zemiaková bielkovina fermentovaná, tekutá
               
               
                  Tekutý produkt získaný fermentáciou zemiakovej bielkoviny.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  4.8.14
               
               
                  Zemiaková šťava, koncentrovaná
               
               
                  Koncentrovaný produkt z výroby zemiakového škrobu pozostávajúci zo zvyškov po čiastočnom odstránení vlákniny, bielkovín a škrobov z celej zemiakovej dužiny a odparení časti vody.
               
               
                  vlhkosť, ak < 50 % alebo > 60 %
                  ak vlhkosť < 50 %:
                  
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Popol
                           
                        
            
                  4.8.15
               
               
                  Zemiakové granule
               
               
                  Sušené zemiaky (zemiaky po umytí, ošúpaní a zmenšení ich veľkosti – krájaním, vločkovaním atď. a odstránení obsahu vody).
               
               
                   
               
            
                  4.9.1
               
               
                  Sladký zemiak
               
               
                  Hľuzy Ipomoea batatas L. bez ohľadu na spôsob ich spracovania.
               
               
                  vlhkosť, ak < 57 % alebo > 78 %
               
            
                  4.10.1
               
               
                  Jeruzalemské artičoky; [topinambur]
               
               
                  Hľuzy Helianthus tuberosus L. bez ohľadu na spôsob ich spracovania.
               
               
                  vlhkosť, ak < 75 % alebo > 80 %
               
            
         
      5.   Iné semená a plody a produkty z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Názov
               
               
                  Opis
               
               
                  Povinné údaje
               
            
                  5.1.1
               
               
                  Žaluď
               
               
                  Celé plody duba letného Quercus robur L., duba zimného Quercus petraea (Matt.) Liebl., duba korkového Quercus suber L. alebo iných druhov duba.
               
               
                   
               
            
                  5.1.2
               
               
                  Žaluď, lúpaný
               
               
                  Produkt získaný počas lúpania žaluďa.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  5.2.1
               
               
                  Mandľa
               
               
                  Celé alebo zlomkové plody Prunus dulcis so šupkami alebo bez nich.
               
               
                   
               
            
                  5.2.2
               
               
                  Mandľové šupky
               
               
                  Mandľové šupky získané z olúpaných mandľových semien fyzikálnym oddeľovaním od jadier a mleté.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  5.3.1
               
               
                  Semeno anýzu
               
               
                  Smená Pimpinella anisum.
               
               
                   
               
            
                  5.4.1
               
               
                  Jablková dužina, sušená; [jablkové výlisky, sušené]
               
               
                  Produkt získaný z výroby šťavy z Malus domestica alebo muštu. Pozostáva hlavne z vnútornej dužiny a vonkajších obalov, ktoré sú vysušené. Môže byť depektinizovaný.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  5.4.2
               
               
                  Jablková dužina, lisovaná; [Jablkové výlisky, lisované]
               
               
                  Vlhký produkt získaný z výroby jablkovej šťavy alebo muštu. Pozostáva hlavne z vnútornej dužiny a vonkajších obalov, ktoré sú lisované. Môže byť depektinizovaný.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  5.4.3
               
               
                  Jablková melasa
               
               
                  Produkt získaný po výrobe pektínu z jablkovej dužiny. Môže byť depektinizovaný.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
                  oleje a tuky, ak > 10 %
               
            
                  5.5.1
               
               
                  Semeno cukrovej repy
               
               
                  Semená cukrovej repy.
               
               
                   
               
            
                  5.6.1
               
               
                  Pohánka
               
               
                  Semená Fagopyrum esculentum.
                  
               
               
                   
               
            
                  5.6.2
               
               
                  Pohánkové šupky a otruby
               
               
                  Produkt získaný počas mletia pohánkových zŕn.
               
               
                  vláknina
               
            
                  5.6.3
               
               
                  Pohánkové mlynské zvyšky
               
               
                  Produkt z výroby múky získaný z preosiatej pohánky. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými úlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom rôznych častí zŕn. Nesmie obsahovať viac ako 10 % vlákniny.
               
               
                  vláknina
                  škrob
               
            
                  5.7.1
               
               
                  Semeno červenej kapusty
               
               
                  Semená Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.
               
               
                   
               
            
                  5.8.1
               
               
                  Semeno lesknice kanárskej
               
               
                  Semená Phalaris canariensis.
                  
               
               
                   
               
            
                  5.9.1
               
               
                  Semená rasce
               
               
                  Semená Carum carvi L.
               
               
                   
               
            
                  5.12.1
               
               
                  Zlomky gaštanov
               
               
                  Produkt z výroby gaštanovej múky pozostávajúci hlavne z častíc endospermu s jemnými fragmentmi obalov a malým množstvom zvyškov gaštanu (Castanea spp.).
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  5.13.1
               
               
                  Citrusové výlisky
               
               
                  Produkt získaný lisovaním citrusových plodov Citrus (L.) spp. počas výroby citrusovej šťavy. Môže byť depektinizovaný.
               
               
                  vláknina
               
            
                  5.13.2
               
               
                  Citrusová dužina, sušená
               
               
                  Produkt získaný lisovaním citrusových plodov alebo počas výroby citrusovej šťavy, ktorý je následne vysušený. Môže byť depektinizovaný.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  5.14.1
               
               
                  Semeno ďateliny lúčnej
               
               
                  Semená Trifolium pratense L.
               
               
                   
               
            
                  5.14.2
               
               
                  Semeno ďateliny plazivej
               
               
                  Semená Trifolium repens L.
               
               
                   
               
            
                  5.15.1
               
               
                  Kávové šupky
               
               
                  Produkt získaný z olúpaných kávových semien rastliny Coffea.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  5.16.1
               
               
                  Semeno nevädze poľnej
               
               
                  Semená Centaurea cyanus L.
               
               
                   
               
            
                  5.17.1
               
               
                  Semeno uhorky siatej
               
               
                  Semená Cucumis sativus L.
               
               
                   
               
            
                  5.18.1
               
               
                  Semeno cyprusu
               
               
                  Semená Cupressus L.
               
               
                   
               
            
                  5.19.1
               
               
                  Plody datle
               
               
                  Plody Phoenix dactylifera L. Môžu byť sušené.
               
               
                   
               
            
                  5.19.2
               
               
                  Semeno datle
               
               
                  Celé semená datľovníka.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  5.20.1
               
               
                  Semeno feniklu
               
               
                  Semená Foeniculum vulgare Mill.
               
               
                   
               
            
                  5.21.1
               
               
                  Plody figy
               
               
                  Plody Ficus carica L. Môžu byť sušené.
               
               
                   
               
            
                  5.22.1
               
               
                  Ovocné jadierka (13)
                  
               
               
                  Produkt pozostávajúci z vnútorných jedlých semien orechov alebo ovocných kôstok.
               
               
                   
               
            
                  5.22.2
               
               
                  Ovocná dužina (13)
                  
               
               
                  Produkt získaný počas výroby ovocnej šťavy a ovocného pyré. Môže byť depektinizovaný.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  5.22.3
               
               
                  Ovocná dužina, sušená (13)
                  
               
               
                  Produkt získaný počas výroby ovocnej šťavy a ovocného pyré, ktorý je následne vysušený. Môže byť depektinizovaný.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  5.23.1
               
               
                  Žerucha siata
               
               
                  Semená Lepidium sativum L.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  5.24.1
               
               
                  Trávové semená
               
               
                  Semená tráv čeľadí Poaceae, Cyperaceae a Juncaceae.
                  
               
               
                   
               
            
                  5.25.1
               
               
                  Hroznové jadierka
               
               
                  Jadierka oddelené od hroznovej dužiny, z ktorých nebol odstránený olej.
               
               
                  tuk
                  vláknina
               
            
                  5.25.2
               
               
                  Hroznové jadierka, extrahované
               
               
                  Produkt získaný počas extrakcie oleja z hroznových jadierok
               
               
                  Vláknina
               
            
                  5.25.3
               
               
                  Hroznové výlisky [matoliny]
               
               
                  Hroznová dužina, rýchlo vysušená po extrakcii alkoholu, z ktorej bolo odstránených podľa možnosti čo najviac stopiek a jadierok.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  5.26.1
               
               
                  Lieskové orechy
               
               
                  Celé alebo zlomkové plody Corylus (L.) spp. so šupkami alebo bez nich.
               
               
                   
               
            
                  5.27.1
               
               
                  Pektín
               
               
                  Pektín extrahovaný z vhodného rastlinného materiálu.
               
               
                   
               
            
                  5.28.1
               
               
                  Semená perily
               
               
                  Semená Perilla frutescens L. a produkty z jej mletia.
               
               
                   
               
            
                  5.29.1
               
               
                  Píniové orechy
               
               
                  Semená Pinus (L.) spp.
               
               
                   
               
            
                  5.30.1
               
               
                  Pistáciové orechy
               
               
                  Plody Pistacia vera L.
               
               
                   
               
            
                  5.31.1
               
               
                  Semeno skorocelu
               
               
                  Semená Plantago (L.) spp.
               
               
                   
               
            
                  5.32.1
               
               
                  Reďkovkové semeno
               
               
                  Semená Raphanus sativus L.
               
               
                   
               
            
                  5.33.1
               
               
                  Špenátové semeno
               
               
                  Semená Spinacia oleracea L.
               
               
                   
               
            
                  5.34.1
               
               
                  Semeno bodliaka
               
               
                  Semená Carduus marianus L.
               
               
                   
               
            
                  5.35.1
               
               
                  Paradajková dužina [paradajkové výlisky]
               
               
                  Produkt získaný lisovaním paradajok Solanum lycopersicum L. počas výroby paradajkovej šťavy. Pozostáva hlavne z paradajkovej šupky a semien.
               
               
                  Vláknina
               
            
                  5.36.1
               
               
                  Semená rebríčka obyčajného
               
               
                  Semená Achillea millefolium L.
               
               
                   
               
            
         
      6.   Úsušky a objemové krmivá a produkty z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Názov
               
               
                  Opis
               
               
                  Povinné údaje
               
            
                  6.1.1
               
               
                  Listy repy
               
               
                  Listy Beta spp.
               
               
                   
               
            
                  6.2.1
               
               
                  Obilniny (14)
                  
               
               
                  Celé rastliny alebo časti daného druhu. Môžu byť sušené, čerstvé alebo silážované.
               
               
                   
               
            
                  6.3.1
               
               
                  Slama z obilnín (14)
                  
               
               
                  Slama z obilnín.
               
               
                   
               
            
                  6.3.2
               
               
                  Slama z obilnín, upravená (14)
                      (15)
                  
               
               
                  Produkt získaný vhodnou úpravou slamy z obilia.
               
               
                  sodík, pri úprave pomocou NaOH
               
            
                  6.4.1
               
               
                  Ďatelinová múčka
               
               
                  Produkt získaný sušením a mletím ďateliny Trifolium spp. Môže obsahovať až do 20 % lucerny (Medicago sativa L. and Medicago var. Martyn) alebo iné objemové krmivo sušené a pomleté súčasne s ďatelinou.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  6.5.1
               
               
                  Múka z objemového krmiva/úsušky (16) [trávna/trávová múčka] (16); [zelená múčka] (16)
                  
               
               
                  Produkt získaný sušením a mletím a v niektorých prípadoch stláčaním objemového krmiva.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  6.6.1
               
               
                  Tráva, sušená na poli, [seno]
               
               
                  Druh akejkoľvek trávy, vysušenej na poli.
               
               
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  6.6.2
               
               
                  Tráva, sušená pri vysokej teplote
               
               
                  Produkt získaný z trávy (akejkoľvek odrody), ktorá bola umelo dehydrovaná (v akejkoľvek forme).
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  6.6.3
               
               
                  Tráva, byliny, strukoviny, [zelené objemové krmivá]
               
               
                  Čerstvé, silážované alebo sušené plodiny pozostávajúce z trávy, strukovín alebo byliniek všeobecne opísané ako siláž, senáž alebo zelené objemové krmivá.
               
               
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  6.7.1
               
               
                  Konopná múka
               
               
                  Múka mletá zo sušených listov Cannabis sativa L.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  6.7.2
               
               
                  Konopná bielkovina
               
               
                  Produkt získaný počas spracovania konopy, sfarbený na zeleno, vysušený, vláknitý.
               
               
                   
               
            
                  6.8.1
               
               
                  Slama z bôbu konského
               
               
                  Slama z bôbu konského.
               
               
                   
               
            
                  6.9.1
               
               
                  Ľanová slama
               
               
                  Slama z ľanu (Linum usitatissimum L.).
               
               
                   
               
            
                  6.10.1
               
               
                  Lucerna; [alfalfa]
               
               
                  Rastliny Medicago sativa L. a Medicago var. Martyn alebo ich časti.
               
               
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  6.10.2
               
               
                  Lucerna sušená na poli; [alfalfa sušená na poli]
               
               
                  Lucerna, sušená na poli.
               
               
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  6.10.3
               
               
                  Lucerna, sušená pri vysokej teplote [alfalfa, sušená pri vysokej teplote]
               
               
                  Lucerna umelo dehydrovaná, v akejkoľvek forme.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  6.10.4
               
               
                  Lucerna, extrudovaná; [alfalfa, extrudovaná]
               
               
                  Granuly alfalfa, ktoré boli extrudované.
               
               
                   
               
            
                  6.10.5
               
               
                  Lucernová múčka; [múčka z alfalfa] (17)
                  
               
               
                  Produkt získaný sušením a mletím lucerny. Môže obsahovať až do 20 % ďateliny alebo iných objemových krmív vysušených a pomletých zároveň s lucernou.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny
               
            
                  6.10.6
               
               
                  Lucernové výlisky; [výlisky alfalfa]
               
               
                  Sušený produkt získaný lisovaním šťavy z lucerny.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vláknina
               
            
                  6.10.7
               
               
                  Lucernový bielkovinový koncentrát; [bielkovinový koncentrát alfalfa]
               
               
                  Produkt získaný umelým sušením frakcií lucernovej vylisovanej šťavy, ktoré boli oddelené odstredením a tepelne upravené s cieľom vyzrážania bielkovín.
               
               
                  dusíkaté látky
                  karotén
               
            
                  6.10.8
               
               
                  Lucernová tekutá frakcia
               
               
                  Produkt získaný po extrakcii bielkovín z lucernovej šťavy, môže byť sušený.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  6.11.1
               
               
                  Kukuričná siláž
               
               
                  Silážované rastliny Zea mays L. ssp. mays alebo ich časti.
               
               
                   
               
            
                  6.12.1
               
               
                  Hrachová slama
               
               
                  Slama Pisum spp.
               
               
                   
               
            
         
      7.   Iné rastliny, riasy a produkty z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Názov
               
               
                  Opis
               
               
                  Povinné údaje
               
            
                  7.1.1
               
               
                  Riasy (18)
                  
               
               
                  Riasy, živé alebo spracované, bez ohľadu na spôsob ich spracovania, vrátane čerstvých, chladených alebo mrazených rias.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  popol
               
            
                  7.1.2
               
               
                  Sušené riasy (18)
                  
               
               
                  Produkt získaný sušením rias. Tento výrobok môže byť premývaný vodou s cieľom znížiť obsah jódu
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  popol
               
            
                  7.1.3
               
               
                  Múčka z rias (18)
                  
               
               
                  Produkt z výroby oleja získaný extrakciou rias.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  popol
               
            
                  7.1.4
               
               
                  Olej z rias (18)
                  
               
               
                  Produkt z výroby oleja z rias získaný extrakciou.
               
               
                  tuk
                  vlhkosť, ak > 1 %
               
            
                  7.1.5
               
               
                  Extrakt z rias (18); [frakcia z rias] (18)
                  
               
               
                  Vodný alebo alkoholový extrakt rias, ktorý obsahuje prevažne uhľohydráty.
               
               
                   
               
            
                  7.2.6
               
               
                  Múčka z morských rias
               
               
                  Produkt získaný sušením a drvením makrorias, konkrétne hnedých morských rias. Tento produkt môže byť premytý vodou s cieľom znížiť obsah jódu.
               
               
                  popol
               
            
                  7.3.1
               
               
                  Kôra (11)
                  
               
               
                  Vyčistená a usušená kôra stromov alebo kríkov.
               
               
                  vláknina
               
            
                  7.4.1
               
               
                  Kvety (11), sušené
               
               
                  Všetky časti sušených kvetov jedlých rastlín a ich frakcie.
               
               
                  vláknina
               
            
                  7.5.1
               
               
                  Brokolica, sušená
               
               
                  Produkt získaný sušením rastliny Brassica oleracea L. po umytí, zmenšení veľkosti (krájaním, vločkovaním atď.) a odstránení obsahu vody.
               
               
                   
               
            
                  7.6.1
               
               
                  Trstinová melasa
               
               
                  Produkt obsahujúci zvyšky sirupu získaný počas výroby alebo rafinácie cukru z Saccharum L.
               
               
                  celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza
                  vlhkosť, ak > 30 %
               
            
                  7.6.2
               
               
                  (Cukrová) trstina
                  melasa, čiastočne odcukrená
               
               
                  Produkt získaný po ďalšej extrakcii sacharózy z melasy cukrovej trstiny s použitím vody.
               
               
                  celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza
                  vlhkosť, ak > 28 %
               
            
                  7.6.3
               
               
                  (Trstinový) cukor [sacharóza]
               
               
                  Cukor extrahovaný z cukrovej trstiny s použitím vody.
               
               
                  Sacharóza
               
            
                  7.6.4
               
               
                  Trstinová bagasa
               
               
                  Produkt získaný počas extrakcie cukru z cukrovej trstiny s použitím vody. Pozostáva najmä z vlákniny.
               
               
                  vláknina
               
            
                  7.7.1
               
               
                  Listy, sušené (11)
                  
               
               
                  Sušené listy jedlých rastlín a ich frakcie.
               
               
                  vláknina
               
            
                  7.8.1
               
               
                  Lignocelulóza (11)
                  
               
               
                  Produkt získaný pomocou mechanického spracovania surového prírodného sušeného dreva, ktorý pozostáva najmä z lignocelulózy.
               
               
                  vláknina
               
            
                  7.9.1
               
               
                  Koreň zo sladkého drievka
               
               
                  Koreň Glycyrrhiza L.
               
               
                   
               
            
                  7.10.1
               
               
                  Mäta
               
               
                  Produkt získaný sušením nadzemných častí rastlín Mentha apicata, Mentha piperita or Mentha viridis (L.) bez ohľadu na spôsob ich spracovania.
               
               
                   
               
            
                  7.11.1
               
               
                  Špenát, sušený
               
               
                  Produkt získaný zo sušenia rastliny Spinacia oleracea L. bez ohľadu na spôsob jej spracovania.
               
               
                   
               
            
                  7.12.1
               
               
                  Juka, mohave
               
               
                  Rozomletá Yucca schidigera Roezl. Na prášok.-
               
               
                  vláknina
               
            
                  7.13.1
               
               
                  Rastlinné uhlie; [drevené uhlie]
               
               
                  Produkt získaný zuhoľnatením organického rastlinného materiálu.
               
               
                  vláknina
               
            
                  7.14.1
               
               
                  Drevo (11)
                  
               
               
                  Chemicky nespracované prírodné drevo alebo drevné vlákna.
               
               
                  vláknina
               
            
         
      8.   Mliečne výrobky a produkty z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Názov
               
               
                  Opis
               
               
                  Povinné údaje
               
            
                  8.1.1
               
               
                  Maslo a výrobky z masla
               
               
                  Maslo a výrobky z masla získané výrobou alebo spracovaním masla (napr. maslové sérum), pokiaľ sa neuvádzajú samostatne.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  laktóza
                  vlhkosť, ak > 6 %
               
            
                  8.2.1
               
               
                  Cmar/ cmarový koncentrát/sušený cmar (19)
                  
               
               
                  Produkt získaný pri výrobe masla zo smotany alebo podobnými procesmi.
                  Môže sa upraviť koncentráciou alebo sušením.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  laktóza
                  vlhkosť, ak > 6 %
               
            
                  8.3.1
               
               
                  Kazeín
               
               
                  Produkt získaný z odstredeného mlieka alebo z cmaru sušením kazeínu vyzrážaného pomocou kyselín alebo syridla.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak > 10 %
               
            
                  8.4.1
               
               
                  Kazeinát
               
               
                  Produkt extrahovaný zo syroviny alebo kazeínu použitím neutralizujúcich látok a sušením.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak > 10 %
               
            
                  8.5.1
               
               
                  Syr a výrobky zo syra
               
               
                  Syr a výrobky vyrobené zo syra a mliečnych produktov.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
               
            
                  8.6.1
               
               
                  Mledzivo
               
               
                  Tekutina vylučovaná mliečnymi žľazami zvierat produkujúcich mlieko do piatich dní po pôrode.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  8.7.1
               
               
                  Vedľajšie mliečne produkty
               
               
                  Produkty získané pri výrobe výrobkov z mlieka (okrem iného vrátane: mliečnych výrobkov, ktoré sa už nepoužívajú ako potraviny, kalu z odstrediviek alebo separátorov, preplachovacej vody, mliečnych minerálnych látok).
               
               
                  vlhkosť
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  celkový obsah cukru
               
            
                  8.8.1
               
               
                  Fermentované mliečne výrobky
               
               
                  Produkty získané fermentáciou mlieka (napr. jogurt atď.)
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
               
            
                  8.9.1
               
               
                  Laktóza
               
               
                  Cukor oddelený od mlieka alebo srvátky purifikáciou a sušením.
               
               
                  Laktóza
                  vlhkosť, ak > 5 %
               
            
                  8.10.1
               
               
                  Mlieko/mliečny koncentrát/sušené mlieko (19)
                  
               
               
                  Bežná tekutina vylučovaná žľazami získaná z jedného alebo viacerých dojení. Môže sa upraviť koncentráciou alebo sušením.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vlhkosť, ak > 5 %
               
            
                  8.11.1
               
               
                  Odstredené mlieko/koncentrát z odstredeného mlieka/sušené odstredené mlieko (19)
                  
               
               
                  Mlieko, ktorého obsah tuku bol znížený jeho oddelením.
                  Môže sa upraviť koncentráciou alebo sušením.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak > 5 %
               
            
                  8.12.1
               
               
                  Mliečny tuk
               
               
                  Produkt získaný odstreďovaním mlieka.
               
               
                  tuk
               
            
                  8.13.1
               
               
                  Sušená mliečna bielkovina
               
               
                  Produkt získaný sušením bielkovinových zložiek extrahovaných z mlieka chemickou alebo fyzikálnou úpravou.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  8.14.1
               
               
                  Kondenzované a odparené mlieko a produkty z neho
               
               
                  Kondenzované a odparené mlieko a produkty získané výrobou alebo spracovaním týchto produktov.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vlhkosť, ak > 5 %
               
            
                  8.15.1
               
               
                  Mliečny permeát/sušený mliečny permeát (19)
                  
               
               
                  Produkt získaný filtráciou (ultrafiltráciou, nanofiltráciou alebo mikrofiltráciou) mlieka (prenikajúceho cez membránu), z ktorého mohla byť čiastočne odstránená laktóza.
                  Môže byť upravený reverznou osmózou a sušením.
               
               
                  popol
                  dusíkaté látky
                  laktóza
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  8.16.1
               
               
                  Mliečny bielkovinový koncentrát/ sušený mliečny bielkovinový koncentrát (19)
                  
               
               
                  Produkt získaný filtráciou (ultrafiltráciou, nanofiltráciou alebo mikrofiltráciou) mlieka (zadržaného membránou).
                  Môže byť upravený sušením.
               
               
                  dusíkaté látky
                  popol
                  laktóza
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  8.17.1
               
               
                  Srvátka/srvátkový koncentrát/sušená srvátka (19)
                  
               
               
                  Produkt z výroby syra, tvarohu alebo kazeínu alebo z podobných procesov.
                  Môže sa upraviť koncentráciou alebo sušením.
               
               
                  dusíkaté látky
                  laktóza
                  vlhkosť, ak > 8 %
                  popol
               
            
                  8.18.1
               
               
                  Delaktózovaná srvátka/delaktózovaná sušená srvátka (19)
                  
               
               
                  Srvátka, z ktorej bola čiastočne odstránená laktóza.
                  Môže byť upravená sušením.
               
               
                  dusíkaté látky
                  laktóza
                  vlhkosť, ak > 8 %
                  popol
               
            
                  8.19.1
               
               
                  Srvátková bielkovina/sušená srvátková bielkovina (19)
                  
               
               
                  Produkt získaný sušením zložiek srvátkovej bielkoviny extrahovaných zo srvátky chemickou alebo fyzikálnou úpravou. Môže byť upravený sušením.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  8.20.1
               
               
                  Demineralizovaná delaktózovaná srvátka/sušená demineralizovaná delaktózovaná srvátka (19)
                  
               
               
                  Srvátka, z ktorej bola čiastočne odstránená laktóza a minerálne látky.
                  Môže byť upravená sušením.
               
               
                  dusíkaté látky
                  laktóza
                  popol
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  8.21.1
               
               
                  Srvátkový permeát/sušený srvátkový permeát (19)
                  
               
               
                  Produkt získaný filtráciou (ultrafiltráciou, nanofiltráciou alebo mikrofiltráciou) srvátky (prenikajúcej cez membránu), z ktorej mohla byť čiastočne odstránená laktóza.
                  Môže byť upravený reverznou osmózou a sušením.
               
               
                  popol
                  dusíkaté látky
                  laktóza
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  8.22.1
               
               
                  Srvátkový bielkovinový koncentrát/sušený srvátkový bielkovinový koncentrát (19)
                  
               
               
                  Produkt získaný filtráciou (ultrafiltráciou, nanofiltráciou alebo mikrofiltráciou) srvátky (zadržanej membránou).
                  Môže byť upravený sušením.
               
               
                  dusíkaté látky
                  popol
                  laktóza
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
         
      9.   Produkty zo suchozemských zvierat a produkty z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Názov
               
               
                  Opis
               
               
                  Povinné údaje
               
            
                  9.1.1
               
               
                  Vedľajšie živočíšne produkty (20)
                  
               
               
                  Celé telá alebo časti teplokrvných suchozemských zvierat, čerstvé, mrazené, varené, ošetrené kyselinou alebo sušené.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  9.2.1
               
               
                  Živočíšny tuk (20)
                  
               
               
                  Produkt pozostávajúci z tuku teplokrvných suchozemských zvierat.
               
               
                  tuk
                  vlhkosť, ak > 1 %
               
            
                  9.3.1
               
               
                  Vedľajšie včelárske produkty
               
               
                  Med, včelí vosk, materská kašička, propolis, peľ, spracované alebo nespracované.
               
               
                  celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza
               
            
                  9.4.1
               
               
                  Spracovaná živočíšna bielkovina (20)
                  
               
               
                  Produkt získaný tepelnou úpravou, sušením a mletím celých tiel teplokrvných suchozemských zvierat alebo ich častí, z ktorého môže byť čiastočne extrahovaný alebo fyzicky odstránený tuk.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  popol
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  9.5.1
               
               
                  Bielkoviny z výroby želatíny (20)
                  
               
               
                  Sušené živočíšne bielkoviny potravinárskej akosti získané z výroby želatíny.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  popol
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  9.6.1
               
               
                  Hydrolyzované živočíšne bielkoviny (20)
                  
               
               
                  Hydrolyzované bielkoviny získané chemickou, mikrobiologickou alebo enzymatickou hydrolýzou živočíšnych bielkovín.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  9.7.1
               
               
                  Krvná múčka (20)
                  
               
               
                  Produkt získaný tepelnou úpravou krvi zabitých teplokrvných zvierat.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  9.8.1
               
               
                  Krvné produkty (20)
                  
               
               
                  Produkty získané z krvi alebo frakcií krvi zabitých teplokrvných zvierat; zahŕňajú sušenú/mrazenú/tekutú krvnú plazmu, sušenú plnú krv, sušené/mrazené/tekuté červené krvinky alebo ich frakcie a zmesi.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  9.9.1
               
               
                  Zvyšky zo stravovania [recycklát zo stravovania]
               
               
                  Všetok potravinársky odpad obsahujúci materiál živočíšneho pôvodu vrátane použitého kuchynského oleja pochádzajúci z reštaurácií, stravovacích zariadení a kuchýň vrátane centrálnych kuchýň a kuchýň v domácnostiach.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  popol
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  9.10.1
               
               
                  Kolagén (20)
                  
               
               
                  Produkt na báze bielkovín získaný zo živočíšnych kostí, koží, kožiek a šliach.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  9.11.1
               
               
                  Perová múčka
               
               
                  Produkt získaný sušením a mletím peria zabitých zvierat, môže byť hydrolyzovaný.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  9.12.1
               
               
                  Želatína (20)
                  
               
               
                  Prírodná rozpustná bielkovina, želírujúca alebo neželírujúca, získaná čiastočnou hydrolýzou kolagénu vyrobeného z kostí, koží a kožiek a šliach zvierat.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  9.13.1
               
               
                  Škvarky (20)
                  
               
               
                  Produkt získaný z výroby loja, sadla a iných extrahovaných alebo fyzicky odstránených tukov živočíšneho pôvodu, čerstvý, mrazený alebo sušený.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  popol
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  9.14.1
               
               
                  Produkty živočíšneho pôvodu (20)
                  
               
               
                  Produkty, ktoré už nie sú určené na ľudskú spotrebu z komerčných dôvodov alebo v dôsledku výrobných alebo baliacich nedostatkov alebo iných nedostatkov, ktoré nepredstavujú žiadne riziko pre verejné zdravie ani zdravie zvierat; spracované alebo nespracované, napr. čerstvé, mrazené, sušené.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  9.15.1
               
               
                  Vajcia
               
               
                  Celé vajcia Gallus gallus L. so škrupinami alebo bez škrupín.
               
               
                   
               
            
                  9.15.2
               
               
                  Albumín
               
               
                  Produkt získaný z vajec po oddelení škrupín a žĺtkov, pasterizovaný a prípadne denaturovaný.
               
               
                  dusíkaté látky
                  v príslušnom prípade metóda denaturácie
               
            
                  9.15.3
               
               
                  Produkty z vajec, sušené
               
               
                  Produkty pozostávajúce z pasterizovaných sušených vajec, bez škrupín alebo zmesi rôznych podielov sušeného albumínu a sušeného vaječného žĺtka.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vlhkosť, ak > 5 %
               
            
                  9.15.4
               
               
                  Vajce v prášku pocukrované
               
               
                  Sušené celé pocukrované vajcia alebo ich časti.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vlhkosť, ak > 5 %
               
            
                  9.15.5
               
               
                  Vaječné škrupiny, sušené
               
               
                  Produkt získaný z hydinových vajec po tom, ako z nich bol odstránený obsah (žĺtok a albumín). Škrupiny sú vysušené.
               
               
                  popol
               
            
                  9.16.1
               
               
                  Suchozemské bezstavovce (20)
                  
               
               
                  Celé časti suchozemských bezstavovcov vo všetkých štádiách ich života okrem druhov patogénnych pre človeka a zvieratá; spracované alebo nespracované, napr. čerstvé, mrazené, sušené.
               
               
                   
               
            
         
      10.   Ryby, iné vodné živočíchy a produkty z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Názov
               
               
                  Opis
               
               
                  Povinné údaje
               
            
                  10.1.1
               
               
                  Vodné bezstavovce (21)
                  
               
               
                  Celé telá alebo časti morských alebo sladkovodných bezstavovcov vo všetkých životných štádiách, okrem druhov patogénnych pre ľudí a zvieratá; spracované alebo nespracované, napr. čerstvé, mrazené, sušené.
               
               
                   
               
            
                  10.2.1
               
               
                  Vedľajšie produkty z vodných živočíchov (21)
                  
               
               
                  Pochádzajúce z prevádzkarní alebo závodov spravúvajúcich alebo vyrábajúcich produkty na ľudskú spotrebu; spracované alebo nespracované, napr. čerstvé, mrazené, sušené.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  popol
               
            
                  10.3.1
               
               
                  Múčka z kôrovcov
               
               
                  Produkt vyrobený zahriatím, lisovaním a vysušením celých častí kôrovcov vrátane voľne žijúcich a chovaných kreviet.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  tuk, ak > 20 %
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  10.4.1
               
               
                  Ryby (22)
                  
               
               
                  Celé ryby alebo ich časti; čerstvé, mrazené, varené, ošetrené kyselinou alebo sušené.
               
               
                  dusíkaté látky
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  10.4.2
               
               
                  Rybia múčka (22)
                  
               
               
                  Produkt získaný zahriatím, lisovaním a sušením celých rýb alebo ich častí, do ktorého môžu byť pred sušením znovu pridané rybie šťavy.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  tuk, ak > 20 %
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  10.4.3
               
               
                  Rybie šťavy
               
               
                  Kondenzovaný produkt získaný počas výroby rybej múčky, ktorý bol oddelený a stabilizovaný acidifikáciou alebo sušením.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  vlhkosť, ak > 5 %
               
            
                  10.4.4
               
               
                  Rybia bielkovina, hydrolyzovaná
               
               
                  Produkt získaný kyslou hydrolýzou celých rýb alebo ich častí, často koncentrovaný sušením.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  tuk, ak > 20 %
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  10.4.5
               
               
                  Múčka z rybích kostí
               
               
                  Produkt získaný zahriatím, lisovaním a sušením častí rýb. Pozostáva najmä z rybích kostí.
               
               
                  popol
               
            
                  10.4.6
               
               
                  Rybí olej
               
               
                  Olej získaný z rýb alebo ich častí, následne upravený odstredením s cieľom odstrániť vodu (môže obsahovať údaje špecifické pre daný druh, napr. olej z pečene tresky).
               
               
                  tuk
                  vlhkosť, ak > 1 %
               
            
                  10.4.7
               
               
                  Rybí olej, hydrogenovaný
               
               
                  Olej získaný hydrogenáciou rybieho oleja.
               
               
                  vlhkosť, ak > 1 %
               
            
                  10.5.1
               
               
                  Olej z krilu
               
               
                  Olej získaný z varenej a lisovanej planktonickej pancierovky, následne upravený odstredením s cieľom odstrániť vodu.
               
               
                  vlhkosť, ak > 1 %
               
            
                  10.5.2
               
               
                  Bielkovinový koncentrát z pancierovky (bielkovina z krilu), hydrolyzovaný
               
               
                  Produkt získaný enzymatickou hydrolýzou celých pancieroviek alebo ich častí, často koncentrovaný sušením.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  tuk, ak > 20 %
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  10.6.1
               
               
                  Múčka z morských špirálovcov
               
               
                  Produkt vyrobený zahriatím a sušením celých morských špirálovcov alebo ich častí vrátane Nereis virens.M. Sars.
               
               
                  tuk
                  popol, ak > 20 %
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  10.7.1
               
               
                  Múčka z morského zooplanktónu
               
               
                  Produkt vyrobený zahriatím, lisovaním a sušením morského zooplanktónu, napr. pancierovky.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  tuk, ak > 20 %
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  10.7.2
               
               
                  Olej z morského zooplanktónu
               
               
                  Olej získaný z vareného a lisovaného zooplanktónu, následne upravený odstredením s cieľom odstrániť vodu.
               
               
                  vlhkosť, ak > 1 %
               
            
                  10.8.1
               
               
                  Múčka z mäkkýšov
               
               
                  Produkt vyrobený zahriatím a sušením celých mäkkýšov alebo ich častí vrátane kalmárov a lastúrnikov.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  popol, ak > 20 %
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
                  10.9.1
               
               
                  Múčka z kalmárov
               
               
                  Produkt vyrobený zahriatím, lisovaním a sušením celých kalmárov alebo ich častí.
               
               
                  dusíkaté látky
                  tuk
                  popol, ak > 20 %
                  vlhkosť, ak > 8 %
               
            
         
      11.   Minerálne látky a produkty z nich získané
      
      
                  Číslo
               
               
                  Názov
               
               
                  Opis
               
               
                  Povinné údaje
               
            
                  11.1.1
               
               
                  Uhličitan vápenatý (23); [vápenec]
               
               
                  Produkt získaný mletím zdrojov uhličitanu vápenatého, ako je vápenec, alebo vyzrážaním z kyselinového roztoku.
               
               
                  vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.1.2
               
               
                  Zvápenatené morské ulity
               
               
                  Produkt prírodného pôvodu získaný z morských ulít pomletých alebo granulovaných, ako napr. ulity ustríc alebo morských mušlí.
               
               
                  vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.1.3
               
               
                  Uhličitan horečnato-vápenatý
               
               
                  Prírodná zmes uhličitanu vápenatého a uhličitanu horečnatého.
               
               
                  vápnik, horčík, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.1.4
               
               
                  Maerl
               
               
                  Produkt prírodného pôvodu získaný zo zvápenatených morských rias, pomletý alebo granulovaný.
               
               
                  vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.1.5
               
               
                  Lithothamn
               
               
                  Produkt prírodného pôvodu získaný zo zvápenatených morských rias (Phymatolithon calcareum (Pall.)), mletý alebo granulovaný.
               
               
                  vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.1.6
               
               
                  Chlorid vápenatý
               
               
                  Technicky čistý chlorid vápenatý.
               
               
                  vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.1.7
               
               
                  Hydroxid vápenatý
               
               
                  Technicky čistý hydroxid vápenatý.
               
               
                  vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.1.8
               
               
                  Síran vápenatý, bezvodý
               
               
                  Technicky čistý síran vápenatý bezvodý získaný mletím síranu vápenatého bezvodého alebo dehydratáciou síranu vápenatého dihydrátu.
               
               
                  vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.1.9
               
               
                  Síran vápenatý, hemihydrát
               
               
                  Technicky čistý síran vápenatý hemihydrát získaný čiastočnou dehydratáciou síranu vápenatého dihydrátu.
               
               
                  vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.1.10
               
               
                  Síran vápenatý, dihydrát
               
               
                  Technický síran vápenatý dihydrát získaný mletím síranu vápenatého dihydrátu alebo hydratáciou síranu vápenatého hemihydrátu.
               
               
                  vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.1.11
               
               
                  Vápenaté soli organických kyselín (24)
                  
               
               
                  Vápenaté soli jedlých organických kyselín s minimálne 4 atómami uhlíka.
               
               
                  vápnik, organická kyselina
               
            
                  11.1.12
               
               
                  Oxid vápenatý
               
               
                  Technicky čistý oxid vápenatý získaný kalcináciou prirodzene sa vyskytujúceho vápenca.
               
               
                  vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.1.13
               
               
                  Glukonát vápenatý
               
               
                  Vápenatá soľ kyseliny glukónovej všeobecne vyjadrená ako Ca(C6H11O7)2 a jej hydratované formy.
               
               
                  vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.1.15
               
               
                  Síran/uhličitan vápenatý
               
               
                  Produkt získaný počas výroby uhličitanu sodného.
               
               
                  vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.1.16
               
               
                  L-pidolát vápenatý
               
               
                  Technický čistý L-pidolát vápenatý.
               
               
                  vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.2.1
               
               
                  Oxid horečnatý
               
               
                  Kalcinovaný oxid horečnatý (MgO) nie menej ako 70 % MgO.
               
               
                  horčík, popol nerozpustný v HCl, ak > 15 %
               
            
                  11.2.2
               
               
                  Síran horečnatý heptahydrát
               
               
                  Technický čistý síran horečnatý (MgSO4 × 7 H2O).
               
               
                  horčík, síra, popol nerozpustný v HCl, ak > 15 %
               
            
                  11.2.3
               
               
                  Síran horečnatý monohydrát
               
               
                  Technický síran horečnatý monohydrát (MgSO4 × H2O).
               
               
                  horčík, síra, popol nerozpustný v HCl, ak > 15 %
               
            
                  11.2.4
               
               
                  Síran horečnatý, bezvodý.
               
               
                  Technicky čistý síran horečnatý bezvodý (MgSO4).
               
               
                  horčík, síra, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.2.5
               
               
                  Propionát horečnatý
               
               
                  Technicky čistý propionát horečnatý.
               
               
                  Horčík
               
            
                  11.2.6
               
               
                  Chlorid horečnatý
               
               
                  Technicky čistý chlorid horečnatý alebo roztok získaný prirodzenou koncentráciou morskej vody po vyťažení chloridu sodného.
               
               
                  horčík, chór, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.2.7
               
               
                  Uhličitan horečnatý
               
               
                  Prírodný uhličitan horečnatý.
               
               
                  horčík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.2.8
               
               
                  Hydroxid horečnatý
               
               
                  Technicky čistý hydroxid horečnatý.
               
               
                  horčík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.2.9
               
               
                  Síran horečnato-draselný
               
               
                  Technický síran horečnato-draselný.
               
               
                  horčík, draslík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.2.10
               
               
                  Horečnaté soli organických kyselín (24)
                  
               
               
                  Horečnaté soli jedlých organických kyselín s minimálne 4 atómami uhlíka.
               
               
                  horčík, organická kyselina
               
            
                  11.3.1
               
               
                  Dikalciumfosfát (25); [hydrofosforečnan vápenatý dihydrát]
               
               
                  Technický čistý hydrofosforečnan vápenatý monohydrát získaný z kostí alebo anorganických zdrojov (CaHPO4 × H2O).
                  Ca/P > 1,2.
               
               
                  vápnik, celkový fosfor, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.3.2
               
               
                  Mono-dikalciumfosfát
               
               
                  Produkt získaný chemicky a zložený z dikalciumfosfátu a monokalciumfosfátu (CaHPO4. Ca(H2PO4)2 × H2O)
                  0,8 < Ca/P < 1,3.
               
               
                  celkový fosfor, vápnik, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.3
               
               
                  Monokalciumfosfát; [tetrahydro-difosforečnan vápenatý]
               
               
                  Technicky čistý tetrahydrodifosforečnan vápenatý monohydrát (Ca(H2PO4)2 × H2O).
                  Ca/P < 0,9.
               
               
                  celkový fosfor, vápnik, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.4
               
               
                  Trikalciumfosfát; [fosforečnan trivápenatý]
               
               
                  Technicky čistý trikalciumfosfát monohydrát z kostí alebo anorganických zdrojov (Ca3(PO4)2 × H2O).
                  Ca/P > 1,3
               
               
                  vápnik, celkový fosfor, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.5
               
               
                  Fosforečnan horečnato-vápenatý
               
               
                  Technicky čistý fosforečnan horečnato-vápenatý.
               
               
                  vápnik, horčík, celkový fosfor, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.6
               
               
                  Odfluórovaný fosfát
               
               
                  Prírodný fosfát, kalcinovaný a tepelne upravený dlhšie, ako je potrebné na účely odstránenia nečistôt.
               
               
                  celkový fosfor, vápnik, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %
               
            
                  11.3.7
               
               
                  Pyrofosforečnan vápenatý [dikalciumdifosfát]
               
               
                  Technicky čistý pyrofosforečnan vápenatý.
               
               
                  celkový fosfor, vápnik, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.8
               
               
                  Fosforečnan horečnatý
               
               
                  Produkt pozostávajúci z technicky čistého jednomocného a/alebo dvojmocného a/alebo trojmocného fosforečnanu horečnatého.
               
               
                  celkový fosfor, horčík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.3.9
               
               
                  Fosforečnan horečnato-sodno-vápenatý
               
               
                  Produkt pozostávajúci z technicky čistého fosforečnanu horečnato-sodno-vápenatého.
               
               
                  celkový fosfor, horčík, vápnik, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.10
               
               
                  Fosforečnan monosodný; [dihydrofosforečnan sodný]
               
               
                  Technicky čistý dihydrofosforečnan sodný monohydrát
                  (NaH2PO4 × H2O)
               
               
                  celkový fosfor, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.11
               
               
                  Fosforečnan disodný; [hydrofosforečnan disodný]
               
               
                  Technický čistý hydrofosforečnan sodný monohydrát (Na2HPO4 × H2O).
               
               
                  celkový fosfor, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.12
               
               
                  Fosforečnan sodný; [ortofosforečnan trojsodný]
               
               
                  Technicky čistý fosforečnan sodný (Na3PO4).
               
               
                  celkový fosfor, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.13
               
               
                  Pyrofosforečnan sodný; [difosforečnan tetrasodný]
               
               
                  Technický pyrofosforečnan sodný.
               
               
                  celkový fosfor, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.14
               
               
                  Dihydrofosforečnan draselný
               
               
                  Technicky čistý dihydrofosforečnan draselný monohydrát (KH2PO4 × H2O).
               
               
                  celkový fosfor, draslík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.15
               
               
                  Hydrofosforečnan draselný
               
               
                  Technicky čistý hydrofosforečnan draselný monohydrát (K2HPO4 × H2O).
               
               
                  celkový fosfor, draslík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.16
               
               
                  Fosforečnan sodno-vápenatý
               
               
                  Technicky čistý fosforečnan sodno-vápenatý.
               
               
                  celkový fosfor, vápnik, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.17
               
               
                  Dihydrofosforečnan amónny; [dihydrofosforečnan amónny]
               
               
                  Technicky čistý dihydrofosforečnan amónny (NH4H2PO4).
               
               
                  celkový dusík, celkový fosfor, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.18
               
               
                  Hydrofosforečnan amónny; [hydrofosforečnan diamónny]
               
               
                  Technicky čistý hydrofosforečnan amónny ((NH4)2HPO4).
               
               
                  celkový dusík
                  celkový fosfor
                  P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.19
               
               
                  Tri-polyfosforečnan sodný; [trifosforečnan pentasodný]
               
               
                  Technicky čistý tri-polyfosforečnan sodný.
               
               
                  celkový fosfor
                  sodík
                  P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.20
               
               
                  Fosforečnan sodno-horečnatý
               
               
                  Technicky čistý fosforečnan sodno-horečnatý.
               
               
                  celkový fosfor, horčík, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.21
               
               
                  Fosfornanit horečnatý
               
               
                  Technicky čistý dihydrofosfornan horečnatý hexahydrát (Mg(H2PO2)2 × 6H2O).
               
               
                  horčík
                  celkový fosfor
                  P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %
               
            
                  11.3.22
               
               
                  Kostná múčka odglejená
               
               
                  Odglejené, sterilizované a pomleté kosti, z ktorých bol odstránený tuk.
               
               
                  celkový fosfor, vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.3.23
               
               
                  Popol z kostí
               
               
                  Minerálne zvyšky z horenia, spaľovania alebo splyňovania vedľajších živočíšnych produktov.
               
               
                  celkový fosfor, vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.4.1
               
               
                  Chlorid sodný (23)
                  
               
               
                  Technicky čistý chlorid sodný alebo produkt získaný odparovacou kryštalizáciou zo soľného roztoku (vákuová soľ) alebo odparením morskej vody (morská soľ) alebo mletím kamennej soli.
               
               
                  sodík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.4.2
               
               
                  Sóda bikarbóna [hydrouhličitan sodný]
               
               
                  Technicky čistý hydrouhličitan sodný (NaHCO3).
               
               
                  sodík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.4.3
               
               
                  Sodný/amónny bikarbonát [hydrouhličitan sodný/amónny]
               
               
                  Produkt získaný počas výroby uhličitanu sodného a hydrouhličitanu sodného so stopami hydrouhličitanu amónneho (hydrouhličitan amónny max. 5 %).
               
               
                  sodík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.4.4
               
               
                  Uhličitan sodný
               
               
                  Technicky čistý uhličitan sodný (Na2CO3).
               
               
                  sodík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.4.5
               
               
                  Seskviuhličitan sodný [hydrouhličitan trisodný]
               
               
                  Technicky čistý seskviuhličitan sodný (Na3H(CO3)2).
               
               
                  sodík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.4.6
               
               
                  Síran sodný
               
               
                  Technicky čistý síran sodný.
               
               
                  sodík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.4.7
               
               
                  Sodné soli organických kyselín
               
               
                  Sodné soli jedlých organických kyselín s minimálne 4 atómami uhlíka.
               
               
                  sodík, organická kyselina
               
            
                  11.5.1
               
               
                  Chlorid draselný
               
               
                  Technicky čistý chlorid draselný alebo produkt získaný mletím prírodných zdrojov chloridu draselného.
               
               
                  draslík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.5.2
               
               
                  Síran draselný
               
               
                  Technicky čistý síran draselný (K2SO4).
               
               
                  draslík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.5.3
               
               
                  Uhličitan draselný
               
               
                  Technicky čistý uhličitan draselný (K2CO3).
               
               
                  draslík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.5.4
               
               
                  Hydrouhličitan draselný [bikarbonát draselný]
               
               
                  Technicky čistý hydrouhličitan draselný (KHCO3).
               
               
                  draslík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 %
               
            
                  11.5.5
               
               
                  Draselné soli organických kyselín (24)
                  
               
               
                  Draselné soli jedlých organických kyselín s minimálne 4 atómami uhlíka.
               
               
                  draslík, organická kyselina
               
            
                  11.6.1
               
               
                  Sírny kvet
               
               
                  Technicky čistý prášok získaný z prírodných ložísk minerálu. Tiež produkt získaný z rafinácie ropy podľa postupov výrobcov síry.
               
               
                  síra
               
            
                  11.7.1
               
               
                  Attapulgite
               
               
                  Prírodný minerál obsahujúci horčík, hliník a kremík.
               
               
                  horčík
               
            
                  11.7.2
               
               
                  Kremeň
               
               
                  Prirodzene sa vyskytujúci minerál získaný mletím zdrojov kremeňa.
               
               
                   
               
            
                  11.7.3
               
               
                  Kristobalit
               
               
                  Oxid kremičitý získaný z rekryštalizácie kremeňa.
               
               
                   
               
            
                  11.8.1
               
               
                  Síran amónny
               
               
                  Technicky čistý síran amónny ((NH4)2SO4) získaný chemickou syntézou.
               
               
                  dusík vyjadrený ako dusíkaté látky, síra
               
            
                  11.8.2
               
               
                  Roztok síranu amónneho
               
               
                  Síran amónny vo vodnom roztoku obsahujúci najmenej 35 % síranu amónneho.
               
               
                  dusík vyjadrený ako dusíkaté látky
               
            
                  11.8.3
               
               
                  Amónne soli organických kyselín
               
               
                  Amónne soli jedlých organických kyselín s minimálne 4 atómami uhlíka.
               
               
                  dusík vyjadrený ako dusíkaté látky, organická kyselina
               
            
                  11.8.4
               
               
                  Laktát amónny (mliečnan amónny)
               
               
                  Laktát amónny (CH3CHOHCOONH4). Zahŕňa laktát amónny vyrobený fermentáciou srvátky s Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus s obsahom aspoň 44 % dusíka vyjadreného ako dusíkaté látky.
               
               
                  dusík vyjadrený ako dusíkaté látky, popol
               
            
                  11.8.5
               
               
                  Octan amónny
               
               
                  Octan amónny (CH3COONH4) vo vodnom roztoku obsahujúci najmenej 55 % octanu amónneho).
               
               
                  dusík vyjadrený ako dusíkaté látky
               
            
         
      12.   (Vedľajšie) produkty fermentácie z mikroorganizmov, ktorých bunky boli inaktivované alebo zabité
      
      
                  Číslo
               
               
                  Názov
               
               
                  Opis
               
               
                  Povinné údaje
               
            
                  12.1
               
               
                  
                     Produkty získané z biomasy špecifických mikroorganizmov kultivovaných na určitých substrátoch
                  
               
            
                  12.1.1
               
               
                  Bielkovina z Methylophilus methylotrophus
                  
               
               
                  Bielkovinový produkt fermentácie získaný kultúrou Methylophilus methylotrophus (NCIMB kmeň 10.515) na metanole, obsah dusíkatých látok je aspoň 68 % a koeficient odrazu aspoň 50.
               
               
                  dusíkaté látky
                  popol
                  tuk
               
            
                  12.1.2
               
               
                  Bielkovina z Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis a Bacillus firmus
                  
               
               
                  Bielkovinový produkt fermentácie s Methylococcus capsulatus (Bath) (NCIMB kmeň 11132), Alcaligenes acidovorans (NCIMB kmeň 12387), Bacillus brevis (NCIMB kmeň 13288) a Bacillus firmus, (NCIMB kmeň 13280) na zemnom plyne (pribl. 91 % metán, 5 % etán, 2 % propán, 0,5 % izobután, 0,5 % n-bután), čpavku a minerálnych soliach, obsah dusíkatých látok je najmenej 65 %.
               
               
                  dusíkaté látky
                  popol
                  tuk
               
            
                  12.1.3
               
               
                  Bakteriálna bielkovina z Escherichia coli
                  
               
               
                  Bielkovinový produkt, vedľajší produkt výroby aminokyselín kultúrou Escherichia coli K12 na substrátoch rastlinného alebo chemického pôvodu, čpavku alebo minerálnych solí; môže byť hydrolyzovaný.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  12.1.4
               
               
                  Bakteriálna bielkovina z Corynebacterium glutamicum
                  
               
               
                  Bielkovinový produkt, vedľajší produkt výroby aminokyselín kultúrou Corynebacterium glutamicum na substrátoch rastlinného alebo chemického pôvodu, čpavku alebo minerálnych solí; môže byť hydrolyzovaný.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  12.1.5
               
               
                  Kvasnice a podobné produkty [pivovarské kvasnice] [kvasnicový produkt]
               
               
                  Všetky kvasnice a ich časti získané zo Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii alebo Brettanomyces ssp.
                      (26) na substrátoch väčšinou rastlinného pôvodu, ako je melasa, cukrový sirup, alkohol, destilačné zvyšky, obilniny a produkty obsahujúce škrob, ovocné šťavy, srvátka, kyselina mliečna, cukor, hydrolyzované rastlinné vlákna a fermentačné živiny, ako napríklad čpavok nebo minerálne soli.
               
               
                  vlhkosť, ak < 75 % alebo > 97 %
                  ak vlhkosť < 75 %:
                  dusíkaté látky
               
            
                  12.1.6
               
               
                  Mycéliová siláž z výroby penicilínu
               
               
                  Mycelium (dusíkatá zmes), vlhký vedľajší produkt výroby penicilínu pomocou Penicillium chrysogenum (ATCC 48271) na rôznych zdrojoch uhľohydrátov a ich hydrolyzátov, tepelne upravený a silážovaný pomocou Lactobacillus brevis, plantarum, sake, collinoides a Streptococcus lactis na inaktiváciu penicilínu, dusík vyjadrený ako dusíkaté látky je aspoň 7 %.
               
               
                  dusík vyjadrený ako dusíkaté látky
                  popol
               
            
                  12.2
               
               
                  
                     Iné vedľajšie produkty fermentácie
                  
               
            
                  12.2.1
               
               
                  Vinas [kondenzované melasové šťavy]
               
               
                  Vedľajšie produkty získané priemyselným spracovaním muštov/kvasnej kvapaliny z fermentácie, ako je výroba alkoholu, organických kyselín, kvasníc. Sú zložené z kvapalnej/pastovej frakcie získanej po oddelení fermentačných muštov/kvasnej kvapaliny. Môžu obsahovať aj mŕtve bunky a/alebo ich časti použitých organizmov použitých pri fermentácii. Substráty sú väčšinou rastlinného pôvodu, ako napríklad melasa, cukrový sirup, alkohol, destilačné zvyšky, obilniny a produkty obsahujúce škrob, ovocné šťavy, srvátka, kyselina mliečna, cukor, hydrolyzované rastlinné vlákniny a živiny z fermentácie ako napríklad čpavok alebo minerálne soli.
               
               
                  dusíkaté látky
                  substrát a v prípade potreby uvedenie výrobného procesu
               
            
                  12.2.2
               
               
                  Vedľajšie produkty z výroby kyseliny L-glutámovej
               
               
                  Koncentrované, tekuté vedľajšie produkty z výroby kyseliny L-glutámovej fermentáciou pomocou Corynebacterium melassecola na substráte zloženom zo sacharózy, melasy, škrobových produktov a ich hydrolyzátov, amonných solí a iných dusíkatých zlúčenín.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  12.2.3
               
               
                  Vedľajšie produkty L-lyzín monohydrochloridu pomocou Brevibacterium lactofermentum
                  
               
               
                  Koncentrované, tekuté vedľajšie produkty z výroby kyseliny L-lyzín monohydrochloridu fermentáciou pomocou Brevibacterium lactofermentum na substráte zloženom zo sacharózy, melasy, škrobových produktov a ich hydrolyzátov, amonných solí a iných dusíkatých zlúčenín.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
                  12.2.4
               
               
                  Vedľajšie produkty z výroby aminokyselín s Corynbacterium glutamicum
                  
               
               
                  Tekuté vedľajšie produkty z výroby aminokyselín fermentáciou Corynbacterium glutamicum na substráte rastlinného alebo chemického pôvodu, čpavku alebo minerálnych solí.
               
               
                  dusíkaté látky
                  popol
               
            
                  12.2.5
               
               
                  Vedľajšie produkty z výroby aminokyselín s Escherichia coli K12
               
               
                  Tekuté vedľajšie produkty z výroby aminokyselín fermentáciou s Escherichia coli K12 na substráte rastlinného alebo chemického pôvodu, čpavku alebo minerálnych solí.
               
               
                  dusíkaté látky
                  popol
               
            
                  12.2.6
               
               
                  Vedľajší produkt výroby enzýmov s Aspergillus niger
                  
               
               
                  Vedľajší produkt fermentácie Aspergillus niger na pšenici a slade na účely výroby enzýmov.
               
               
                  dusíkaté látky
               
            
         
      13.   Rôzne
      
      
                  Číslo
               
               
                  Názov
               
               
                  Opis
               
               
                  Povinné údaje
               
            
                  13.1.1
               
               
                  Produkty z pekární a z výroby cestovín
               
               
                  Produkty získané počas výroby chleba, sušienok, oplátok alebo cestovín a z výroby týchto výrobkov. Môžu byť sušené.
               
               
                  škrob
                  celkový cukor vyjadrený ako sacharóza,
                  tuk, ak > 5 %
               
            
                  13.1.2
               
               
                  Produkty z výroby múčnikov
               
               
                  Produkty získané počas výroby múčnikov a koláčov a z výroby týchto výrobkov. Môžu byť sušené.
               
               
                  škrob
                  celkový cukor vyjadrený ako sacharóza,
                  tuk, ak > 5 %
               
            
                  13.1.3
               
               
                  Produkty z výroby raňajkových cereálií
               
               
                  Látky alebo produkty, ktoré sú určené na ľudskú konzumáciu, alebo je vhodné od nich očakávať, že ich budú ľudia konzumovať, a to v spracovanej, čiastočnej spracovanej alebo nespracovanej forme. Môžu byť sušené.
               
               
                  dusíkaté látky, ak > 10 %
                  vláknina
                  oleje/tuky, ak > 10 %
                  škrob, ak > 30 %
                  celkový cukor vyjadrený ako sacharóza, ak > 10 %
               
            
                  13.1.4
               
               
                  Produkty z výroby cukroviniek
               
               
                  Produkty získané počas výroby cukroviniek vrátane čokolády a z výroby týchto výrobkov. Môžu byť sušené.
               
               
                  škrob
                  tuk, ak > 5 %
                  celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza
               
            
                  13.1.5
               
               
                  Produkty z výroby zmrzliny
               
               
                  Produkty získané pri produkcii zmrzliny. Môžu byť sušené.
               
               
                  škrob
                  celkový cukor vyjadrený ako sacharóza,
                  tuk
               
            
                  13.1.6
               
               
                  Produkty a vedľajšie produkty zo spracovania čerstvého ovocia a zeleniny (27)
                  
               
               
                  Produkty získané pri spracovaní čerstvého ovocia a zeleniny (vrátane šupiek, celých častí ovocia/zeleniny a ich zmesí). Môžu byť sušené alebo mrazené.
               
               
                  škrob
                  vláknina
                  tuk, ak > 5 %
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 %
               
            
                  13.1.7
               
               
                  Produkty zo spracovania rastlín (27)
                  
               
               
                  Produkty získané zo zmrazovania alebo sušenia celých rastlín alebo ich častí.
               
               
                  vláknina
               
            
                  13.1.8
               
               
                  Produkty zo spracovania korenín a chuťových prísad (27)
                  
               
               
                  Produkty získané zo zmrazovania alebo sušenia korenín a chuťových prísad alebo ich častí.
               
               
                  dusíkaté látky, ak > 10 %
                  vláknina
                  surové oleje/tuky, ak > 10 %
                  škrob, ak > 30 %
                  celkový cukor vyjadrený ako sacharóza, ak > 10 %
               
            
                  13.1.9
               
               
                  Produkty zo spracovania bylín (27)
                  
               
               
                  Produkty získané roztĺkaním, mletím, mrazením alebo sušením bylín alebo ich častí.
               
               
                  vláknina
               
            
                  13.1.10
               
               
                  Produkty z priemyslu na spracovanie zemiakov
               
               
                  Produkty získané pri spracovaní zemiakov. Môžu byť sušené alebo mrazené.
               
               
                  škrob
                  vláknina
                  tuk, ak > 5 %
                  popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 %
               
            
                  13.1.11
               
               
                  Produkty a vedľajšie produkty z výroby omáčok
               
               
                  Látky z výroby omáčok, ktoré sú určené na ľudskú konzumáciu, alebo je vhodné od nich očakávať, že ich budú ľudia konzumovať, a to v spracovanej, čiastočnej spracovanej alebo nespracovanej forme. Môžu byť sušené.
               
               
                  tuk
               
            
                  13.1.12
               
               
                  Produkty a vedľajšie produkty z odvetvia výroby ochutených snackov
               
               
                  Produkty a vedľajšie produkty odvetvia výroby ochutených snackov získané počas výroby a z výroby ochutených snackov - zemiakových lupienkov a/alebo snackov na báze zemiakov a/alebo obilnín (priame extrudované, na báze cesta a granulované) a orechov.
               
               
                  tuk
               
            
                  13.1.13
               
               
                  Produkty z výroby potravín určených na priamu spotrebu
               
               
                  Produkty získané počas výroby potravín určených na priamu spotrebu. Môžu byť sušené.
               
               
                  tuk, ak > 5 %
               
            
                  13.1.14
               
               
                  Vedľajšie rastlinné produkty z výroby liehovín
               
               
                  Pevné produkty z rastlín (vrátane bobúľ a semien, ako je anýz) získané po macerácii týchto rastlín v alkoholovom roztoku alebo po odparení/destilácii alkoholu alebo oboch procesoch, pri príprave aróm na výrobu liehovín. Tieto produkty musia byť destilované, aby sa odstránili zvyšky alkoholu.
               
               
                  dusíkaté látky, ak > 10 %
                  vláknina
                  oleje/tuky, ak > 10 %
               
            
                  13.1.15
               
               
                  Kŕmne pivo
               
               
                  Produkt z výroby piva, ktorý nie je predajný ako nápoj určený na ľudskú konzumáciu.
               
               
                  obsah alkoholu
               
            
                  13.2.1
               
               
                  Karamelizovaný cukor
               
               
                  Produkt získaný kontrolovaným zohrievaním akéhokoľvek cukru.
               
               
                  celkový cukor vyjadrený ako sacharóza
               
            
                  13.2.2
               
               
                  Dextróza
               
               
                  Dextróza je získaná po hydrolýze škrobu a pozostáva z vyčistenej a kryštalizovanej glukózy s kryštálovou vodou alebo bez nej.
               
               
                  celkový cukor vyjadrený ako sacharóza
               
            
                  13.2.3
               
               
                  Fruktóza
               
               
                  Fruktóza ako vyčistený kryštalický prášok. Je získaná z glukózy v glukózovom sirupe použitím glukózovej izomerázy a inverzie sacharózy.
               
               
                  celkový cukor vyjadrený ako sacharóza
               
            
                  13.2.4
               
               
                  Glukózový sirup
               
               
                  Glukózový sirup je vyčistený a koncentrovaný vodný roztok výživných sacharidov získaných hydrolýzou zo škrobu.
               
               
                  celkový cukor
                  vlhkosť, ak > 30 %
               
            
                  13.2.5
               
               
                  Glukózová melasa
               
               
                  Produkt vyrobený počas rafinácie glukózových sirupov.
               
               
                  celkový cukor
               
            
                  13.2.6
               
               
                  Xylóza
               
               
                  Cukor extrahovaný z dreva.
               
               
                   
               
            
                  13.2.7
               
               
                  Laktulóza
               
               
                  Polosyntetický disacharid (4-O-D-galaktopyranozyl-D-fruktóza) získaný z laktózy izomerizáciou glukózy na fruktózu. Vyskytuje sa v tepelne spracovanom mlieku a mliečnych výrobkoch.
               
               
                  Laktulóza
               
            
                  13.2.8
               
               
                  Glukozamín (chitozamín)
               
               
                  Aminocukor (monosacharid), ktorý je súčasťou štruktúry polysacharidov chitosanu a chitínu. Vyrobený hydrolýzou exoskeletonov kôrovcov a iných článkonožcov alebo fermentáciou zrna, ako je kukurica alebo pšenica.
               
               
                  sodík alebo draslík, podľa vhodnosti
               
            
                  13.3.1
               
               
                  Škrob (28)
                  
               
               
                  Technicky čistý škrob.
               
               
                  škrob
               
            
                  13.3.2
               
               
                  Škrob (28), predželatínovaný
               
               
                  Produkt pozostávajúci zo škrobu zväčšeného tepelnou úpravou.
               
               
                  škrob
               
            
                  13.3.3
               
               
                  Zmes škrobov (28)
                  
               
               
                  Produkt pozostávajúci z prírodného a/alebo modifikovaného potravinárskeho škrobu získaného z rôznych botanických zdrojov.
               
               
                  škrob
               
            
                  13.3.4
               
               
                  Koláč z hydrolyzovaného škrobu (28)
                  
               
               
                  Produkt z hydrolýzy škrobu. Pozostáva z bielkoviny, tuku a filtračnej pomocnej látky (napr. kremelina, drevné vlákno)
               
               
                  vlhkosť, ak < 25 % alebo > 4 5 %
                  ak vlhkosť < 25 %:
                  
                              —
                           
                           
                              tuk
                           
                        
                              —
                           
                           
                              dusíkaté látky
                           
                        
            
                  13.3.5
               
               
                  Dextrín
               
               
                  Dextrín je čiastočne kyslý hydrolyzovaný škrob.
               
               
                   
               
            
                  13.3.6
               
               
                  Maltodextrín
               
               
                  Maltodextrín je čiastočne hydrolyzovaný škrob.
               
               
                   
               
            
                  13.4.1
               
               
                  Polydextróza
               
               
                  Polymer glukózy s náhodnými väzbami vyrobený tepelnou polymerizáciou D-glukózy.
               
               
                   
               
            
                  13.5.1
               
               
                  Polyoly
               
               
                  Produkt získaný hydrogenáciou alebo fermentáciou a pozostávajúci z redukovaných monosacharidov, disacharidov alebo oligosacharidov alebo polysacharidov.
               
               
                   
               
            
                  13.5.2
               
               
                  Izomalt
               
               
                  Cukrový alkohol získaný zo sacharózy po enzymatickej premene a hydrogenácii.
               
               
                   
               
            
                  13.5.3
               
               
                  Manitol
               
               
                  Produkt získaný hydrogenáciou alebo fermentáciou a pozostávajúci z redukovanej glukózy a/alebo fruktózy.
               
               
                   
               
            
                  13.5.4
               
               
                  Xylitol
               
               
                  Produkt získaný hydrogenáciou a fermentáciou xylózy.
               
               
                   
               
            
                  13.5.5
               
               
                  Sorbitol
               
               
                  Produkt získaný hydrogenáciou glukózy.
               
               
                   
               
            
                  13.6.1
               
               
                  Mastné kyseliny (29)
                  
               
               
                  Produkt získaný počas procesu odkyslenia pomocou lúhu alebo destiláciou olejov a tukov nešpecifikovaného rastlinného alebo živočíšneho pôvodu. Takisto produkt získaný rôznymi spôsobmi spracovania tukov a olejov, podľa postupov výrobcov mastných kyselín.
               
               
                  tuk
                  vlhkosť, ak < 1 %
               
            
                  13.6.2
               
               
                  Mastné kyseliny esterifikované s glycerolom (29)
                  
               
               
                  Glyceridy získané esterifikáciou glycerolu rastlinného pôvodu s mastnými kyselinami.
               
               
                  vlhkosť, ak > 1 %
                  tuk
               
            
                  13.6.3
               
               
                  Monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín (29)
                  
               
               
                  Monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín pozostávajú zo zmesí glycerolu, monoesterov, diesterov a triesterov mastných kyselín vyskytujúcich sa v potravinových olejoch a tukoch.
                  Môžu obsahovať malé množstvá voľných mastných kyselín a glycerolu.
               
               
                  tuk
               
            
                  13.6.4
               
               
                  Soli mastných kyselín (29)
                  
               
               
                  Produkt získaný reakciou mastných kyselín s aspoň štyrmi atómami uhlíka so zlúčeninami vápnika, horčíka, sodíka a draslíka.
               
               
                  tuk (po hydrolýze)
                  vlhkosť
                  Ca alebo Na alebo K alebo Mg (podľa vhodnosti)
               
            
                  13.7.1
               
               
                  Chondroitín sulfát
               
               
                  Produkt získaný extrakciou zo šliach, kostí a iných zvieracích tkanív obsahujúcich chrupavku a mäkké spojovacie tkanivá.
               
               
                  sodík
               
            
                  13.8.1
               
               
                  Glycerín, surový
               
               
                  Produkt z výroby bionafty (metylestery alebo etylestery mastných kyselín) získaný transesterifikáciou olejov a tukov nešpecifikovaného rastlinného a živočíšneho pôvodu. V glyceríne môžu zostať minerálne a organické soli. (Maximálny obsah metanolu 0,2 %).
                  Takisto produkt oleochemického spracovania minerálnych tukov a olejov vrátane transesterifikácie, hydrolýzy alebo saponifikácie.
               
               
                  glycerol
                  draslík
                  sodík
               
            
                  13.8.2
               
               
                  Glycerín
               
               
                  Produkt z výroby bionafty (metylestery alebo etylestery mastných kyselín) získaný transesterifikáciou olejov a tukov nešpecifikovaného rastlinného a živočíšneho pôvodu s následnou rafináciou glycerínu. (Minimálny obsah glycerolu: 99 % v sušine).
                  Takisto produkt oleochemického spracovania minerálnych olejov a tukov vrátane transesterifikácie, hydrolýzy alebo saponifikácie.
               
               
                  glycerol
                  draslík
                  sodík
               
            
                  13.9.1
               
               
                  Metylsulfonylmetán
               
               
                  Organická zlúčenina síry ((CH3)2SO2) získaná synteticky, ktorá je totožná s prirodzene sa vyskytujúcim zdrojom v rastlinách.
               
               
                  síra
               
            
                  13.10.1
               
               
                  Rašelina
               
               
                  Produkt z prírodného rozkladu rastliny (hlavne rašeliník) v anaeróbnom prostredí chudobnom na živiny.
               
               
                  vláknina
               
            
                  13.11.1
               
               
                  Propylénglykol
               
               
                  Takisto nazývaný 1,2-propándiol alebo propán-1,2-diol, organická zlúčenina (diol alebo dvojsýtny alkohol) so vzorcom C3H8O2. Ide o viskóznu kvapalinu s jemne sladkou chuťou, hygroskopickú a miešateľnú s vodou, acetónom a chloroformom.
               
               
                  Propylene glycol
               
            
         (1)  V nemčine sa výraz „Konzentrieren“ môže, ak je to vhodné, nahradiť výrazom „Eindicken“, v takom prípade musí byť spoločný názov „eingedickt“.
      
         (2)  „Odkôrňovanie“ sa môže, ak je to vhodné, nahradiť „lúpaním“ alebo „šúpaním“, v takom prípade musí byť spoločný názov „lúpaný“ alebo „ošúpaný“.
      
         (3)  Vo francúzštine sa môže použiť názov „issues“.
      
         (4)  V nemčine sa môže použiť pojem „aufgeschlossen“ a názov „Quellwasser“ (vo vzťahu ku škrobu). V dánčine sa môže použiť pojem „Kvældning“ a názov „Kvældet“ (vo vzťahu ku škrobu).
      
         (5)  Vo francúzštine sa výraz „Pressage“ môže, ak je to vhodné, nahradiť výrazom „Extraction mécanique“.
      
         (6)  K tomuto názvu sa môže doplniť označenie druhu obilnín.
      
         (7)  V angličtine sa používa výraz „maize“ alebo „corn“. To platí pre všetky kukuričné výrobky.
      
         (8)  Ak sa tento produkt podrobil jemnejšiemu mletiu, k názvu sa môže pridať slovo „jemné“ alebo sa názov môže nahradiť zodpovedajúcim pomenovaním.
      
         (9)  K tomuto názvu sa môže doplniť označenie druhu obilia.
      
         (10)  V prípade potreby sa môže pridať označenie „s nízkym obsahom glukozinolátu“, ako sa definuje v právnych predpisoch Európskej únie. To platí pre všetky produkty z repkového semena.
      
         (11)  K názvu sa doplní označenie druhu rastlín.
      
         (12)  K tomuto názvu sa doplní uvedenie spôsobu tepelného spracovania.
      
         (13)  K tomuto názvu možno doplniť presnejší opis ovocia.
      
         (14)  V názve sa uvádza druh rastliny.
      
         (15)  K názvu sa musí doplniť uvedenie spôsobu vykonanej úpravy.
      
         (16)  K názvu sa môže doplniť druh objemového krmiva.
      
         (17)  Výraz „múčka“ sa môže nahradiť výrazom „granule“. Metóda sušenia sa môže doplniť do názvu.
      
         (18)  K názvu sa doplní označenie druhu.
      
         (19)  Výrazy nie sú synonymá a líšia sa najmä obsahom vlhkosti, v príslušnom prípade sa musí použiť zodpovedajúci výraz.
      
         (20)  K názvu sa prípadne doplní
      
                  —
               
               
                  živočíšny druh a/alebo
               
            
                  —
               
               
                  časť živočíšneho produktu a/alebo
               
            
                  —
               
               
                  spracovaný živočíšny druh (napr. ošípané, prežúvavce, vtáky) a/alebo
               
            
                  —
               
               
                  uvedenie živočíšneho druhu, ktorý nebol spracovaný vzhľadom na zákaz vnútrodruhovej recyklácie (napr. neobsahuje hydinu) a/alebo
               
            
                  —
               
               
                  spracovaný materiál (napr. kosti, vysoký alebo nízky obsah popola) a/alebo použitý postup (napr. odtučnený, rafinovaný).
               
            
         (21)  K názvu sa doplní označenie druhu.
      
         (22)  V prípade výroby z chovných rýb sa k názvu doplní druh.
      
         (23)  Názov pôvodu zdroja môže byť uvedený dodatočne alebo nahradený iným.
      
         (24)  Názov sa upraví alebo doplní špecifikáciou organickej kyseliny.
      
         (25)  Výrobný proces sa môže uviesť v názve.
      
         (26)  Používané názvy kmeňov kvasníc sa môžu odlišovať od vedeckého názvoslovia, preto možno používať i synonymá uvedených kmeňov kvasníc.
      
         (27)  K názvu sa v príslušnom prípade doplní druh ovocia, zeleniny, rastliny, korenia a bylín.
      
         (28)  K názvu sa môže doplniť označenie botanického pôvodu.
      
         (29)  Názov sa upraví alebo doplní špecifikáciou použitých mastných kyselín.