CELEX: 31975R2630
Language: da
Date: 1975-10-16 00:00:00
Title: Kommissionens Forordning (EØF) nr. 2630/75 af 16. oktober 1975 om udbening af oksekød, der er overtaget af interventionsorganerne

Nr. L 268 / 16                                 De Europæiske Fællesskabers Tidende                                       17. 10 . 75
                                KOMMISSIONENS FORORDNING ( EØF) Nr. 2630/75
                                                      af 16 . oktober 1975
                      om udbening af oksekød, der er overtaget af interventionsorganerne
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE                                     UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING :
FÆLLESSKABER HAR —
                                                                                               Artikel 1
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det
europæiske økonomiske Fællesskab,                                   1 . Medlemsstaternes interventionsorganer bemyndi­
                                                                   ges til at lade foretage udbening af oksekød, som er
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 805/              opkøbt i overensstemmelse med artikel 6 i forordning
68 af 27. juni 1968 om den fælles markedsordning for               (EØF) nr. 805/68 , begrænset til 1 000 tons pr. uge, og
oksekød ('), senest ændret ved forordning (EØF) nr.                udover denne mængde begrænset til 25 % af de sup­
 1 855/74 (2), særlig artikel 7, stk. 3, og artikel 25, og          plerende mængder, der opkøbes pr. uge.
                                                                    2. De udbenede udskæringer skal opfylde betingel­
ud fra følgende betragtninger :                                    serne i Rådets direktiv af 26. juni 1964 om sundheds­
                                                                    mæssige problemer vedrørende handelen med fersk
Interventionsorganerne har i henhold til artikel 6 i for­           kød inden for Fællesskabet.
ordning (EØF) nr. 805/68 foretaget opkøb af det okse­
kød , der er defineret i Kommissionens forordning
                                                                                                Artikel 2
( EØF) nr. 536/75 af 28 . februar 1975 om fastsættelse af
opkøbspriserne ved intervention inden for oksekødsek­
toren gældende fra den 3 . marts 1975 (3), senest æn­               1 . Udbeningen sker i henhold til kontrakter, hvis
dret ved forordning (EØF) nr. 20 1 1 /75 (4) ;                      ordlyd er fastsat af interventionsorganerne i overens­
                                                                    stemmelse med deres forretningsbetingelser. Disse
                                                                    kontrakter indgås udelukkende med de opskærings­
som følge af disse opkøbs størrelse har interventionsor­            virksomheder for kød, der er autoriserede i henhold til
ganerne ved Kommissionens forordning (EØF) nr.                      artikel 4, stk. 1 , i det i artikel 1 , stk . 2, nævnte direktiv.
 1315/74 af 28 . maj 1974 om udbening af oksekød, der
er overtaget af interventionsorganerne (5), senest æn­              2. Interventionsorganernes               forretningsbetingelser
dret ved forordning (EØF) nr. 2473/75 (6), fået bemyn­              indeholder de krav, der stilles til opskæringsvirksomhe­
digelse til midlertidigt at udbene de opkøbte produk­               derne, fastsætter de nødvendige installationer og sikrer
ter ; den erfaring, der er indvundet, mens denne forord­            en ensartet fremgangsmåde for så vidt angår tilbered­
ning har været i anvendelse, viser, at udbeningen fort­             ning af stykkerne.
sat kan finde sted med henblik på en bedre udnyttelse
af oplagringskapaciteten ;                                          De indeholder navnlig detaljerede betingelser for udbe­
                                                                    ningen , idet de præciserer betingelserne for tilbered­
de nærmere bestemmelser vedrørende denne udbe­                      ning, pakning, frysning og konservering af stykkerne.
 ning bør præciseres, således at bestemmelserne i Rå­
                                                                    Interesserede kan få interventionsorganernes forret­
 dets direktiv af 26. juni 1964 om sundhedsmæssige
                                                                    ningsbetingelser på de adresser, der er anført i bilaget.
 problemer vedrørende handelen med fersk kød inden
 for Fællesskabet (7), senest ændret ved direktiv af 24.            3 . Senest 10 dage før udbeningen påbegyndes, til­
juni 1975 (8), anvendes, og med det formål at garantere             sender hver medlemsstat Kommissionen en forteg­
 kvaliteten af de oplagrede produkter, at sikre at disse            nelse over og definitioner på de udbenede udskærin­
 konserves bedst muligt og at lette afsætningen heraf               ger i henhold til artikel 1 , stk. 2, samt forretningsbetin­
ved udtagning fra lager ;                                           gelserne for de interventionsorganer, der er beliggende
                                                                    på dens område.
 de i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i
 overensstemmelse med udtalelse fra Forvaltnigskomi­
 teen for oksekød —                                                                             Artikel 3
   ') EFT nr. L 148 af 28 . 6 . 1968 , s . 24.                       1.    Interventionsorganerne sikrer en løbende kon­
  -') EFT nr. L 195 af 18 . 7. 1974, s. 14 .                         trol med alle de processer, der finder sted i henhold
  3)  EFT nr. L 56 af 3 . 3 . 1975, s . 28 .                        til denne forordning.
  4)  EFT nr. L 204 af 2 . 8 . 1975 , s . 6 .
  5)  EFT nr. L 144 af 29 . 5 . 1974, s. 11 .                        2.    Der må ikke forefindes andet oksekød i udbe­
  6)  EFT nr. L 253 af 30 . 9 . 1975, s . 22.
  7)  EFT nr. 121 af 29 . 7 . 1964, s . 2012/ 64.                    ningshallen , mens oksekødet til intervention udbenes,
  8)  EFT nr. L 172 af 3 . 7 . 1975 , s . 17 .                       tilberedes og pakkes.
 ---pagebreak--- 17 . 10 . 75                             De Europæiske Fællesskabers Tidende                          Nr. L 268 / 17
Imidlertid kan der samtidig med oksekødet være svine­                                 Artikel 5
kød i udbeningshallen, såfremt dette behandles ved en
anden arbejdslinje .                                         1.     De i artikel 2 nævnte kontrakter og den tilhø­
                                                             rende betaling omfatter de processer og de omkostnin­
                                                             ger, der følger ved denne forordnings gennemførelse,
                         Artikel 4                           særlig :
                                                             a) udbening, tilberedning, pakning, lastning, hurtig
1.     Udbeningshallens temperatur må ikke overstige             indfrysning og oplagring ;
 + 10° C.
                                                             b) oplagring af de frosne stykker, indtil de overtages
2. Under transport, udbening, tilberedning og pak­               af interventionsorganet ;
ning forud for hurtig indfrysning må kødets indre terrt­     c) i påkommende tilfælde, udgifter til materiale, navn­
peratur ikke på noget tidspunkt overstige -I- 7° C.              lig til pakning samt omkostninger i forbindelse
                                                                 med transport mellem opskæringsvirksomhed og
3.     Samtlige knogler, store sener samt brusk skal fjer­       fryseinstallationer.
nes .
                                                             2. Interventionsorganerne kan bestemme, at opskæ­
4. De stykker uden ben, der stammer fra bagfjerdin­          ringsvirksomhederne overlades ben, fedtdele og andet
gen, med undtagelse af salg og bryst, må ikke have et        tilskæringsaffald og dermed mindske værdien af beta­
fedtlag på over 1 cm, målt inden frysning, på det tyk­       lingen .
keste sted . Mørbraden skal dog renses fuldstændig for
fedt.
                                                                                      Artikel 6
Vægten af synligt fedt, både externt og interstitielt, i
forfjerdingen med undtagelse af slag og bryst samt i         1 . Interventionsorganerne gør de i artikel 1 , stk. 1 ,
de stykker uden ben, der stammer fra forfjerdingen,          nævnte varer disponible for opskæringsvirksomhe­
udtrykt i procent af varen , skal være lig med eller         derne senest 2 dage efter overtagelsen .
mindre end 10 % .
                                                             2. Samtlige processer i forbindelse med udbening,
Denne procentdel skal dog højst udgøre 6 % for hals­         tilberedning, pakning og hurtig indfrysning skal være
stykket (»boule de macreuse«) og kan nå op på 30 %           afsluttet senest fire dage efter af interventionsorga­
for slag og bryst.                                           nerne har gjort varerne disponible.
Interventionsorganerne bemyndiges til at anvende
strengere kriterier for så vidt angår rensning for fedt.                              Artikel 7
5.     Stykkerne pakkes således at der ikke er nogen         Interventionsorganerne sikrer sig, at anbringelsen på
del af kødet, der kommer i direkte kontakt med karto­        lager og oplagringen af udskæringer uden ben, der
nen i overensstemmelse med følgende regler :                 opnås i henhold til de foregående artikler, finder sted
                                                             på en sådan måde, at de udgør partier, der let kan
a) Udskæringer af bagfjerdinger pakkes i kartoner            identificeres .
    med en nettovægt på . højst 30 kg enkeltvis og fuld­
    stændig i polyethylen eller tilsvarende materiale,
    inden de anbringes i kartoner ;                                                   Artikel 8
b) Udskæringer af forfjerdinger pakkes i kartoner, der
    indvendig er forsynet med polyethylen eller tilsva­      Interventionsorganerne tilstiller senest 21 dage efter
    rende materiale, eller i poser af polyethylen eller til­ udgangen af hver ugentlig periode Kommissionen de­
    svarende materiale af en nettovægt på højst 30 kg        taljerede oplysninger om de mængder kød, der er ble­
    pr. karton eller pr. pose .                              vet udbenet hver uge, samt de udskæringer, der er ble­
                                                             vet produceret i løbet af denne uge.
6.     Der må i samme karton eller pose kun anbringes
udskæringer, der har samme betegnelse og som stam­
mer fra ' samme kategori af dyr.                                                      Artikel 9
Dog kan anbringes i samme karton eller i samme               Forordning (EØF) nr. 1315/74 ophæves.
pose :
a) udskæringer af bagfjerdinger for stude og kvier ;                                  Artikel 10
b) udskæringer af forfjerdinger for køer og stude eller
    stude og kvier.                                          Denne forordning træder i kraft den 18 . oktober 1975.
 ---pagebreak--- Nr. L 268 / 18                        De Europæiske Fællesskabers Tidende                 17 . 10 . 75
             Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver
             medlemsstat.
             Udfærdiget i Bruxelles, den 16. oktober 1975.
                                                                På Kommissionens vegne
                                                                     P. J. LARDINOIS
                                                               Medlem af Kommissionen
 ---pagebreak--- 17 . 10 . 75                            De Europæiske Fællesskabers Tidende                                       Nr. L 268 / 19
                     ANNEXE — ANHANG — ALLEGATO — BIJLAGE — ANNEX — BILAG
             Adresses des organismes d'intervention — Adressen van de interventiebureaus — An­
             schriften der Interventionsstellen — Addresses of the intervention agencies — Indirizzi
                         degli organismi d'intervento — Interventionsorganernes adresser
             BELGIQUE/BELGIË :         Office belge de 1 économie et                Belgische Dienst voor Bedrijfs­
                                       de l'agriculture                             leven en Landbouw
                                       rue de Trêves 82                             Trierstraat 80-82
                                       1040 Bruxelles                               1040 Brussel
                                                       Tel . 02/513/98 /20, telex 240 76 OBEA BRU B
             DANMARK :                 Direktoratet for Markedsordningerne
                                       Torvegade 2
                                       DK- 1400 København K
                                       Tel . (01 ) Sundby 9810, Télex 15 137 DK
             DEUTSCHLAND :             Einfuhr- und Vorratsstelle für Schlachtvieh, Fleisch und Fleischerzeug­
                                       nisse (EVSt)
                                       6 000 Frankfurt am Main 18
                                       Adickesallee 40
                                       Tel . (06 1 1 ) 55 04 61 , Telex EVFLF D 04 11156
             FRANCE :                  Office national interprofessionnel du bétail et des viandes (ONIBEV)
                                       8-10, boulevard de Vaugirard,
                                       75738 Paris CEDEX 15
                                       téléphone 273 88 00
             IRELAND :                 Department of Agriculture and Fisheries, Agriculture House
                                       Kildare Street
                                       Dublin 2
                                      Tel . (01) 78 90 11 , ext. 2356, Telex 4280 and 5118
             ITALIA :                 Azienda di Stato per gli Interventi nel Mercato Agricolo (AIMA)
                                       Roma, Via Palestro 81
                                      Tel . 49 57 283
             LUXEMBOURG :             Services d'économie rurale — section cheptel et viande —
                                       113-115, rue de Hollerich
                                       Luxembourg,
                                      téléphone 478 /443
             NEDERLAND :              Voedselvoorzienings In- en Verkoopbureau (V.I.B.)
                                       Hoensbroek (L)
                                      Kouvenderstraat 229
                                      Tel . 045-214 746
             UNITED KINGDOM :         Intervention Board for Agricultural Produce, Fountain House,
                                      2 West Mall ,
                                      Reading RG1 7QW Berks.,
                                      Telex 848 302
                                      Tel . : 0734-583 626