CELEX: 51988PC0120(57)
Language: es
Date: 1988-04-05
Title: PROPUESTA DE REGLAMENTO ( CEE ) DEL CONSEJO POR EL QUE SE MODIFICA EL REGLAMENTO ( CEE ) NO 822/87 POR EL QUE SE ESTABLECE LA ORGANIZACION COMUN DEL MERCADO VITIVINICOLA

N° C 139/66                             Diario Oficial de las Comunidades Europeas                                   30. 5. 88
              Propuesta de Reglamento (CEE) del Consejo por el que se modifica el Reglamento (CEE) n° 989/84
              por el que se establece un sistema de umbrales de garantía para determinados productos
                                         transformados a base de frutas y hortalizas
                                                           (88/C 139/56)
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,                              HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica
                                                                                             Artículo 1
Europea,
                                                                     1. En el artículo 1 del Reglamento (CEE) n° 989/84, el
Visto el Reglamento (CEE) n° 426/86 del Consejo, de 24 de
                                                                        apartado 1 se sustituirá por el texto siguiente:
febrero de 1986, por el que se establece la organización
común de mercados en el sector de los productos                         «1. En relación con cada campaña, se fijará un umbral
transformados a base de frutas y hortalizas ( J ), cuya última          de garantía para una cantidad de productos transforma-
modificación la constituye el Reglamento (CEE) n° ..., y, en            dos a base de tomates correspondiente a un volumen de
particular, el apartado 3 de su artículo 2,                             tomates frescos de 4 700 000 toneladas».
Vista la propuesta de la Comisión,                                      Dicho volumen se distribuirá de la manera siguiente:
Considerando que el Reglamento (CEE) n° 989/84 del                      — 2 884 615 toneladas para la fabricación de concen-
Consejo (2), modificado por el Reglamento (CEE) n° ..., ha                  trados de tomate,
establecido un sistema de umbrales de garantía para                     — 1 307 150 toneladas para la fabricación de tomates
determinados productos transformados a base de frutas y                     pelados enteros,
hortalizas, en particular para los productos transformados
a base de tomates;                                                      — 508 235 toneladas para la fabricación de otros
                                                                            productos transformados a base de tomates.
Considerando que conviene tener en cuenta la evolución
que desde 1984 ha experimentado el mercado de los                                            Artículo 2
productos transformados a base de tomates y adaptar, en
consecuencia, la distribución, de las cantidades globales en         El presente Reglamento entrará en vigor el tercer día
función de la parte respectiva de cada una de las categorías         siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de las
de producto acabado;                                                 Comunidades Europeas.
                                                                     El presente Reglamento será obligatorio en todos sus
(!) DO n° L 49 de 27. 2. 1986, p. 1.                                 elementos y directamente aplicable en cada Estado
(2) DO n° L 103 de 16. 4. 1984, p. 19.                               miembro.
              Propuesta de Reglamento (CEE) del Consejo por el que se modifica el Reglamento (CEE) n° 822/87
                           por el que se establece la organización común del mercado vitivinícola
                                                            (88/C 139/57)
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,                              Considerando que, habida cuenta de la gran cantidad de
                                                                     excedentes existentes en el mercado del vino, se ha
                                                                     prohibido temporalmente la realización de nuevas planta-
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica              ciones; que, por la misma razón, conviene ampliar la
Europea y, en particular, su artículo 43,                            prohibición existente de conceder ayudas nacionales a
                                                                     nuevas plantaciones o a replantaciones de superficies
                                                                     destinadas a la producción de vino de mesa, a todas las
Vista la propuesta de la Comisión,
                                                                     plantaciones independientemente de la calidad del vino
                                                                     producido o de la clasificación de la superficie;
 Visto el dictamen del Parlamento Europeo,
                                                                     Considerando que, debido al carácter técnico de los límites
                                                                     cuantitativos establecidos en relación con determinadas
 Visto el dictamen del Comité Económico y Social,                    prácticas o tratamientos enológicos enumerados en el
 ---pagebreak--- 30. 5. 88                                 Diario Oficial de las Comunidades Europeas                              N° C 139/67
anexo VI del Reglamento (CEE) n° 822/87 del Consejo (*),           mismo Reglamento, en función de la ventaja económica
cuya última modificación la constituye el Reglamento               obtenida de ese modo; que, por lo tanto, conviene calcular
(CEE) n° 3992/87 (2), es oportuno prever que el Consejo            la reducción del precio de compra sobre la base del nivel de
pueda modificar dichos límites por mayoría cualificada y a         la ayuda mencionada en el artículo 45 y aplicar dicha
propuesta de la Comisión, teniendo en cuenta el progreso           reducción a todas las destilaciones;
científico y la experiencia adquirida;
                                                                   Considerando que, habida cuenta de la evolución de los
Considerando que la experiencia muestra que es conve-              intercambios de vinos con determinados terceros países,
niente dejar de limitar el uso de sulfato de cobre a las           conviene establecer normas que permitan la importación en
regiones en que no haya sido utilizado para el tratamiento         la Comunidad de vinos disponibles en cantidades limitadas
de la vid, según lo dispuesto en el apartado 1 del artículo 17     y que se distingan, además de por otras características
del Reglamento (CEE) n° 822/87; que, por el contrario, es          cualitativas específicas, por un débil contenido en acidez
una necesidad urgente limitar la dosis máxima autorizada           total;
en el vino;
                                                                   Considerando que la utilización de mosto de uva
Considerando que el apartado 3 del artículo 17 del                 concentrado rectificado en vinificación ha llegado a tener
Reglamento (CEE) n° 822/87 determina las condiciones en            gran importancia; que procede prever un control eficaz de
las que se permite la utilización de ácido tartárico y de          su utilización, por parte de las autoridades competentes, lo
tartrato de calcio en la desacidificación; que es adecuado         que implica exámenes analíticos del mosto de uva
admitir la utilización, en las mismas condiciones que para         concentrado rectificado con el fin de comprobar su
el tartrato de calcio, de un preparado homogéneo
                                                                   autenticidad; que, con vistas a la realización de dichos
finamente pulverizado de ácido tartárico y de carbonato de
                                                                   exámenes de manera racional y con la suficiente frecuencia,
calcio en cantidades equivalentes;
                                                                   es conveniente destacar en la definición del mosto de uva
                                                                   concentrado rectificado aquellas características que son
Considerando que los productores están obligados, en               determinantes para su autenticidad y que pueden ser
concepto de entregas vínicas, a destinar a la destilación          verificadas de manera rápida y segura;
todos los subproductos de la vinificación; que, para evitar
el sobreprensado de los subproductos, los productores
deben entregar cierta cantidad expresada en volumen de             Considerando que, en su forma actual, el Reglamento
alcohol; que, en caso de no llegar a esa cantidad mediante el      (CEE) n° 822/87 no contiene la definición del producto
volumen de alcohol comprendido en los subproductos, los            denominado vino de uvas sobremaduradas con un grado
productores deberán completar sus entregas con vino; que,          alcohólico volumétrico natural superior al 15 % vol. y
en el estado actual, dada la existencia de excedentes de vino      obtenido, llegado el caso tras un proceso de pasificación, a
no comercializable, interesa a la Comunidad evitar todo lo         partir de uvas procedentes de ciertas variedades de vid;
posible la producción de vinos de menor calidad y que, por         que, con vistas a la libre circulación de este producto,
consiguiente, conviene aumentar las cantidades de produc-          conviene definirlo en el Anexo I del Reglamento (CEE) n°
tos que se deberán destinar a entregas vínicas en función de       822/87 y especificar en el apartado 1 del artículo 69 del
la situación del mercado;                                          antedicho Reglamento que dicho producto sólo puede ser
                                                                   obtenido a partir de uvas procedentes de las variedades que
                                                                   figuran en la clasificación establecida con arreglo al
Considerando que las operaciones de destilación obligato-          artículo 13 del mismo Reglamento;
ria de los vinos producidos a partir de uvas de variedades de
vid que no figuren en la clasificación como variedades de
uva de vinificación y de los vinos de uvas de variedades que       Considerando que, en virtud del artículo 26 del Reglamen-
figuran en dos o tres clasificaciones, contemplada en el           to (CEE) n° 822/87, los Estados miembros han autorizado,
artículo 36 del Reglamento (CEE) n° 822/87, deben                  con carácter experimental, ciertas prácticas enológicas
realizarse antes del fin de la campaña durante la cual se          todavía no autorizadas en el citado Reglamento; que los
hayan producido dichos vinos; que, para poder adoptar              resultados obtenidos parecen indicar su utilidad para
reglas de proporcionalidad de las sanciones en caso de             garantizar un mejor control de la vinificación sin que
sobrepasar el plazo y también con el fin de que estén en           supongan ningún riesgo para la salud de los consumidores;
consonancia con el resto de las medidas relacionadas con la        que, por consiguiente, procede su aceptación en el ámbito
destilación, conviene dejar a la Comisión la tarea de fijar        comunitario y la modificación consiguiente del. Anexo VI
une fecha límite;                                                  del Reglamento (CEE) n° 822/87,
Considerando que el artículo 44 del Reglamento (CEE) n°
822/87 establece para ciertas destilaciones una reducción          HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
del precio de compra de los vinos obtenidos por
productores que hayan procedido al aumento del grado
alcohólico por adición de sacarosa o de mosto que se haya
beneficiado de la ayuda mencionada en el artículo 45 del                                     Artículo 1
0) DO n° L 84 de 27. 3. 1987, p. 1.                                El Reglamento (CEE) n° 822/87 quedará modificado como
(2) DO n° L 377 de 31. 12. 1987, p. 20.                            sigue:
 ---pagebreak--- N° C 139/68                               Diario Oficial de las      lades Europeas                                30. 5. 88
1. Se sustituirá el artículo 14 por el texto siguiente:            clasificación de variedades de vid correspondiente a la
                                                                   unidad administrativa en la que se hayan cosechado y
   «Artículo 14                                                    que no sean exportados durante la campaña de que se
                                                                   trate, serán destilados antes de una fecha que se
   Quedan prohibidas las ayudas nacionales a la planta-            determinará. Salvo excepción, únicamente podrán
   ción de viñas excepto las destinadas a la experimenta-          circular con destino a una destilería.
   ción vitícola.»
                                                                   2. Los vinos procedentes de uvas de variedades que
2. Se sustituirá el apartado 5 del artículo 15 por el texto        figuren en la clasificación como variedades de uvas de
   siguiente:                                                      vinificación y como variedades destinadas a otro fin,
                                                                   que superen las cantidades normalmente vinificadas y
   «5. El Consejo podrá, por mayoría cualificada y a               que no sean exportados durante la campaña de que se
   propuesta de la Comisión                                        trate, serán destilados antes de una fecha que se
                                                                   determinará. Salvo excepción, únicamente podrán
   a) en lo referente a los productos mencionados en el            circular con destino a una destilería.
       apartado 1, limitar o prohibir la utilización de las
      prácticas o tratamientos enológicos mencionados en           Para la determinación de las cantidades normalmente
       el anexo VI,                                                vinificadas se tendrán en cuenta, en particular:
   b) teniendo en cuenta el progreso científico y la
       experiencia, modificar los límites cuantitativos            — las cantidades vinificadas en el transcurso de un
       fijados para ciertas prácticas o tratamientos enológi-          período de referencia para determinar, anterior a la
       cos contemplados en el anexo VI.»                               campaña vitícola de 1980/1981 o, en el caso de
                                                                       España, anterior a la campaña de 1984/1985,
3. En el artículo 17:                                              — las cantidades de vino reservadas a los destinos
                                                                       tradicionales.»
   a) Se suprimirá el apartado 1,
   b) Se sustituye el primer párrafo del apartado 3 por el      6. Se sustituirá el artículo 44 por el texto siguiente:
       texto siguiente:
                                                                   «Artículo 44
       « Para la desacidificación, la utilización de tartrato
       de calcio o de ácido tartárico, o de un preparado
                                                                   El precio de compra, fijado para cada destilación, de los
       homogéneo de ácido tartárico y de carbonato de
                                                                   vinos obtenidos por productores que hayan procedido
       calcio mencionada en la letra m) del punto 1 y en la
                                                                   al aumento del grado alcohólico por adición de sacarosa
       letra 1) del punto 3 del anexo VI se admitirá hasta el
                                                                   o de mosto que se haya beneficiado de la ayuda
       31 de agosto de 1990. En cuanto al ácido tartárico,
                                                                   mencionada en el artículo 45, sufrirá una reducción
       sólo se admitirá su uso en una forma distinta del
                                                                   cuyo importe global se calculará sobre la base del nivel
       citado preparado para los productos:
                                                                   de la ayuda mencionada en el artículo 45. Las
                                                                   modalidades de aplicación del presente artículo se
   — que proceden de variedades de vid que dan uvas
                                                                   establecerán de acuerdo con el procedimiento previsto
       relativamente acidas, y
                                                                   en el artículo 83. »
   — que procedan de uvas cosechadas en ciertas regiones
       vitícolas aún por determinar en la parte septentrio-     7. En el apartado 1 del artículo 69 se añadirá el siguiente
       nal de la zona vitícola A.»                                 guión:
4. Se sustituirá el tercer párrafo del apartado 2 del artículo     «— de vino de uvas sobremaduradas.»
   35 por el texto siguiente:
   «El porcentaje mencionado en el segundo párrafo será         8. La letra a) del segundo párrafo del apartado 2 del
   como mínimo:                                                    artículo 70 se sustituirá por el texto siguiente:
   — el 8 % cuando el vino se haya obtenido por                    «a) pueden entregarse al consumo humano directo
       vinificación directa de las uvas,                                ciertos vinos originarios de terceros países mencio-
                                                                        nados en la letra b) del apartado 1 con característi-
   — el 3 % cuando el vino se haya obtenido por                         cas cualitativas particulares y designados por una
       vinificación de mosto de uva, de mosto de uvas                   indicación geográfica:
       parcialmente fermentadas o de vino nuevo todavía
       en fermentación.»                                                — si un grado alcohólico volumétrico adquirido es
                                                                            por lo menos de un 8,5 % vol, o si su grado
5. Se sustituirán los apartados 1 y 2 del artículo 36 por el                alcohólico volumétrico total supera sin ningún
   texto siguiente:                                                         aumento artificial el 15 % vol, o
   « 1. Los vinos procedentes de uvas de variedades que                 — si su contenido en acidez total, expresado en
   no figuren como variedades de uvas de vinificación en la                 ácido tartárico es inferior a 4,5 pero superior a
 ---pagebreak--- 30. 5. 88                               Diario Oficial de las Comunidades Europeas                               N° C 139/69
           3 gramos por litro, o sea, respectivamente 60 y           Se admitirá un grado alcohólico adquirido en el mosto
           45 miliequivalentes por litro.»                           de uva concentrado que no exceda del 1 % vol.».
                                                                     b) Se insertará el siguiente punto 14 bis:
9. En el Anexo I
                                                                         «14 bis Vino de uvas sobremaduradas:
   a) se sustituirá el punto 7 por el texto siguiente:
                                                                         — el producto obtenido en la Comunidad sin
                                                                             aumento artificial del grado alcohólico natural a
   « 7. Mosto de uva concentrado rectificado: el produc-
                                                                             partir de uvas pasificadas, cosechadas en la
   to líquido sin caramelizar:
                                                                             Comunidad, procedentes de variedades de vid
                                                                             mencionadas en el artículo 69 y que figuren en
   — obtenido por deshidratación parcial del mosto de                        una lista que se elaborará,
       uva, realizada con cualquier método autorizado
       excepto el fuego directo, de modo que la indicación               — que tenga un grado alcohólico volumétrico
      numérica indicada por el refractómetro a la                            natural superior al 15 % vol,
      temperatura de 20° C no sea inferior al 72,8 %,
                                                                         — que tenga un grado alcohólico total no inferior a
   — que haya sido sometido a tratamientos autorizados                       17 % vol y un grado alcohólico volumétrico
      de desacidificación y de eliminación de componentes                    adquirido no inferior al 12 % vol,
      distintos del azúcar,
                                                                        — que haya sido envejecido durante un período no
                                                                             inferior a 2 años contabilizados a partir del 1 de
   — que presente las siguientes características:
                                                                             enero siguiente a la cosecha de las uvas.».
      — pH no superior a 5 a 25° Brix,
                                                                 10. Quedará modificado como sigue el punto 1 del
                                                                      Anexo VI:
      — densidad óptica a 425 nm bajo un espesor de 1 cm
          no superior a 0,100 en mosto de uva concentrado             a) se añade el guión siguiente a la letra j):
          a 25° Brix,
                                                                          «— preparado enzimático de betaglucanasa hasta
      — contenido en sacarosa no detectable con un                        un límite de 5 g/h;»
          método de análisis aún por determinar,
                                                                      b) en la letra m) se añaden los siguientes guiones:
      — índice Folin-Ciocalteau no superior a 4,00 a 25°
          Brix,                                                           «— preparado homogéneo de ácido tartárico y de
                                                                         carbonato de calcio en proporciones equivalentes y
                                                                         finamente pulverizado, en las condiciones contem-
      — acidez de titulación no superior a 15 miliequiva-                pladas en el primer párrafo del apartado 3 del
          lentes por kilogramo de azúcares totales,                       artículo 17,
      — contenido en anhídrido sulfuroso no superior a                   — suspensión vínica de bacterias lácticas. »;
          25 miligramos por kilogramo de azúcares totales,
                                                                      c) se añaden las letras siguientes después de la letra n):
      — contenido total en cationes no superior a 8
          miliequivalentes por kilogramo de azúcares                      « o) el empleo de preparados de paredes celulares de
          totales,                                                             levadura hasta un límite de 40 g/hl;»
                                                                          « p) el empleo de polivinilpolipirrolidona hasta un
      — conductividad a 25° Brix y a 20° C no superior a                       límite de 80 g/hl;»
          120uS por centímetro,
                                                                 11. Quedará modificado como sigue el punto 3 del
      — contenido en hidroximetilfurfural no superior a              Anexo VI:
          25 miligramos por kilogramo de azúcares totales,
                                                                      a) en la letra 1) se añadirán los siguientes guiones
      — trazas de mesoinositol,                                          después del último:
   — que proceda exclusivamente de las variedades de vid                  «— preparado homogéneo de ácido tartárico y de
      contempladas en el artículo 69,                                    carbonato de calcio en proporciones equivalentes y
                                                                         finamente pulverizado en las condiciones contem-
                                                                         pladas en el primer guión del apartado 3 del artículo
   — producido en la Comunidad,                                           17,
   — obtenido de mosto de uva que tenga como mínimo el                   — suspensión vínica de bacterias lácticas;»
      grado alcohólico volumétrico natural mínimo fijado
      para la zona vitícola donde se haya cosechado la uva.           b) en la letra m) se añadirá el guión siguiente:
 ---pagebreak--- N° C 139/70                               Diario Oficial de las Comunidades Europeas                                   30. 5. 88
       «— preparado enzimático de betaglucanasa hasta                      «y) el empleo de polivinilpolipirrolidona hasta un
       un límite de 5 g/hl;»                                                    límite de 80 g/hl».
    c) la letra s) se sustituirá por el texto siguiente:                   « z) el empleo de aceite de parafina para mantener el
       «s) el empleo, en condiciones por determinar, de                         vino protegido del contacto con el oxígeno en
            ácido DL tartárico, también denominado ácido                        recipientes de contenido no superior a 60 litros y
            racémico o de su sal neutra de potasio con el fin                   no inferior a 5 litros».
            de precipitar el exceso de calcio;»
    d) se sustituirá la letra w) por el texto siguiente:                                      Artículo 2
       « w) el empleo de sulfato de sobre para eliminar un          El presente Reglamento entrará en vigor el tercer día
             defecto de gusto o de aroma del vino hasta un          siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de las
             límite de 1 g/hl y con la condición de que el          Comunidades Europeas.
             producto así tratado no tenga un contenido en
             cobre superior a 0,5 mg/1;»                            Será aplicable a partir del 1 de septiembre de 1988.
    e) se añadirán las letras siguientes:
                                                                    El presente Reglamento será obligatorio en todos sus
       « x) el empleo de preparados de paredes celulares de         elementos y directamente aplicable en cada Estado
            levadura hasta un límite de 40 g/hl;»                   miembro.
               Propuesta de Reglamento (CEE) del Consejo por el que se fijan, para la campaña 1988/1989, los
                                           precios de orientación en el sector del vino
                                                          (88/C 139/58)
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,                             garantizar la seguridad de los abastecimientos y asegurar al
                                                                    consumidor suministros a precios razonables;
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica
Europea y, en particular, su artículo 43,                           Considerando que para alcanzar estos objetivos es esencial
                                                                    no aumentar la diferencia existente entre la producción y la
                                                                    demanda; que, con este fin, procede mantener para la
Vista el Acta de adhesión de España y de Portugal y, en
                                                                    campaña 1988/1989, los precios de orientación.
particular, el apartado 1 de su artículo 89.
                                                                    Considerando que, en España el nivel de precios es
Visto el Reglamento (CEE) n° 822/87 del Consejo, de 16 de
                                                                    diferente del de los precios comunes; que en aplicación de
marzo de 1987, por el que se establece la organización
                                                                    lo dispuesto en el artículo 70 del Acta de adhesión es
común del mercado vitivinícola (*), cuya última modifica-
                                                                    conveniente que cada año, al comienzo de la campaña de
ción la constituye el Reglamento (CEE) n°..., y, en
                                                                    comercialización, se aproximen los precios españoles a los
particular, su artículo 27,
                                                                    precios comunes; que los criterios previstos para esta
                                                                    aproximación llevan a la fijación de los precios españoles al
Vista la propuesta de la Comisión,                                  nivel que se indica más abajo;
Visto el dictamen del Parlamento Europeo,                           Considerando que los precios de orientación deben ser
                                                                    fijados para cada tipo de vino de mesa representativo de la
                                                                    producción comunitaria tal y como se define por el Anexo
Visto el dictamen del Comité Económico y Social,                    del Reglamento (CEE) n° 822/87,
Considerando que, al fijar los precios de orientación de los
diferentes tipos de vinos de mesa, procede tener en cuenta          HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
tanto los objetivos de la política agrícola común como la
aportación que la Comunidad pretende realizar al
desarrollo armonioso del comercio mundial; que la política
agrícola común tiene por objetivos, en particular, garanti-                                    Artículo 1
zar un nivel de vida equitativo a la población agrícola,
                                                                    Para la campaña 1988/1989, los precios de orientación para
(!) DO n° L 84 de 27. 3. 1987, p. 1.                                 los vinos de mesa se fijan como sigue: