CELEX: 32007R0646
Language: sv
Date: 2007-06-12 00:00:00
Title: Kommissionens förordning (EG) nr 646/2007 av den 12 juni 2007 om tillämpning av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 när det gäller gemenskapsmålet för att minska prevalensen av Salmonella enteritidis och Salmonella typhimurium hos slaktkycklingar och om upphävande av förordning (EG) nr 1091/2005 (Text av betydelse för EES)

13.6.2007   
            
            
               SV
            
            
               Europeiska unionens officiella tidning
            
            
               L 151/21
            
         
      KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 646/2007
   av den 12 juni 2007
   om tillämpning av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 när det gäller gemenskapsmålet för att minska prevalensen av Salmonella enteritidis och Salmonella typhimurium hos slaktkycklingar och om upphävande av förordning (EG) nr 1091/2005
   (Text av betydelse för EES)
   EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
   med beaktande av fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,
   med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 av den 17 november 2003 om bekämpning av salmonella och vissa andra livsmedelsburna zoonotiska smittämnen (1), särskilt artiklarna 4.1 och 8.1 samt artikel 13, och
   av följande skäl:
   
               (1)
            
            
               Syftet med förordning (EG) nr 2160/2003 är att se till att ändamålsenliga och effektiva åtgärder vidtas för att upptäcka och bekämpa salmonella och andra zoonotiska smittämnen i alla relevanta led inom produktion, bearbetning och distribution, i synnerhet på primärproduktionsnivå, med målet att minska deras förekomst och de risker de medför för folkhälsan.
            
         
               (2)
            
            
               Enligt förordning (EG) nr 2160/2003 skall ett gemenskapsmål fastställas för att på primärproduktionsnivå minska prevalensen hos slaktkycklingar av alla serotyper av salmonella som är av betydelse för folkhälsan. En sådan minskning av prevalensen är viktig med tanke på de strikta åtgärder som enligt den förordningen skall gälla för färskt kött från infekterade flockar av slaktkycklingar från och med den 12 december 2010. Särskilt får färskt kött av fjäderfä, inklusive kött av slaktkycklingar, inte släppas ut på marknaden för att användas som livsmedel om inte 25 gram av köttet är fritt från Salmonella.
            
         
               (3)
            
            
               I förordning (EG) nr 2160/2003 föreskrivs att gemenskapsmålet skall omfatta ett tal som anger den högsta andel epidemiologiska enheter som får visa positiv reaktion och/eller den lägsta minskning av antalet epidemiologiska enheter som får visa positiv reaktion, den maximala tidsfrist inom vilken målet måste uppnås samt fastställande av de testprogram som är nödvändiga för att kontrollera om målet har uppnåtts. En definition av serotyper av betydelse för folkhälsan skall också omfattas när detta är relevant.
            
         
               (4)
            
            
               För att gemenskapsmålet skall kunna fastställas har jämförbara uppgifter om prevalensen av de ifrågavarande serotyperna av Salmonella hos flockar av slaktkycklingar i medlemsstaterna samlats in enligt kommissionens beslut 2005/636/EG (2), som gäller en grundläggande studie om prevalensen av Salmonella i flockar av slaktkycklingar.
            
         
               (5)
            
            
               I förordning (EG) nr 2160/2003 fastställs att gemenskapsmålet för slaktkycklingar under en övergångsperiod på tre år endast skall omfatta Salmonella enteritidis och Salmonella typhimurium. Andra serotyper av betydelse för folkhälsan kan övervägas efter denna period.
            
         
               (6)
            
            
               För kontroll av om gemenskapsmålet är på väg att uppnås behövs upprepad provtagning av slaktkycklingflockar, vilket bör föreskrivas genom denna förordning.
            
         
               (7)
            
            
               I enlighet med artikel 15 i förordning (EG) nr 2160/2003 har Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) hörts om fastställandet av gemenskapsmålet för slaktkycklingar. EFSA:s arbetsgrupp för insamling av zoonosdata antog den 28 mars 2007 en rapport om analysen av den grundläggande studien om prevalensen av Salmonella hos flockar av slaktkycklingar av Gallus gallus i EU 2005–2006 (Report on the Analysis of the baseline survey on the prevalence of Salmonella in broiler flocks of Gallus gallus in the EU, 2005-2006, Part A: Salmonella prevalence estimates) (3).
            
         
               (8)
            
            
               Kommissionens förordning (EG) nr 1091/2005 av den 12 juli 2005 om tillämpningen av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 beträffande krav för användningen av särskilda bekämpningsmetoder inom ramen för de nationella programmen för bekämpning av salmonella (4) har ersatts av kommissionens förordning (EG) nr 1177/2006 av den 1 augusti 2006 om tillämpningen av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 beträffande krav för användningen av särskilda bekämpningsmetoder inom ramen för de nationella programmen för bekämpning av salmonella hos fjäderfä (5). För tydlighetens skull bör förordning (EG) nr 1091/2005 upphävas.
            
         
               (9)
            
            
               De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa.
            
         HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
   Artikel 1
   Gemenskapsmål
   1.   Gemenskapsmålet enligt artikel 4.1 i förordning (EG) nr 2160/2003 för minskning av Salmonella enteritidis och Salmonella typhimurium i slaktkycklingar (nedan kallat ”gemenskapsmålet”) är att nedbringa den största procentandelen slaktkycklingflockar som fortfarande visar positiv reaktion för Salmonella enteritidis och Salmonella typhimurium till högst 1 % senast den 31 december 2011.
   2.   Det testprogram som är nödvändigt för att kontrollera att gemenskapsmålet uppnås fastställs i bilagan.
   3.   Kommissionen skall överväga en översyn av testprogrammet i bilagan på grundval av erfarenheterna under 2009, som är det första året för de nationella kontrollprogram som avses i artikel 5.1 i förordning (EG) nr 2160/2003.
   Artikel 2
   Upphävande av förordning (EG) nr 1091/2005
   Förordning (EG) nr 1091/2005 skall upphöra att gälla från och med den 1 juli 2007.
   Hänvisningar till den upphävda förordningen skall anses som hänvisningar till förordning (EG) nr 1177/2006.
   Artikel 3
   Ikraftträdande och tillämpning
   Denna förordning träder i kraft den tredje dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
   Artikel 1.1 och artikel 3 skall tillämpas från och med den 1 juli 2007, och artikel 1.2 skall tillämpas från och med den 1 januari 2009.
   
      Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.
      Utfärdad i Bryssel den 12 juni 2007.
      
         
            På kommissionens vägnar
         
         Markos KYPRIANOU
         
         
            Ledamot av kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EUT L 325, 12.12.2003, s. 1. Förordningen senast ändrad genom rådets förordning (EG) nr 1791/2006 (EUT L 363, 20.12.2006, s. 1).
   
      (2)  EUT L 228, 3.9.2005, s. 14.
   
      (3)  EFSA Journal (2007) 98, s. 1-85.
   
      (4)  EUT L 182, 13.7.2005, s. 3.
   
      (5)  EUT L 212, 2.8.2006, s. 3.
   
      BILAGA
      Testprogram enligt artikel 1.2 för att kontrollera att gemenskapsmålet uppnås
      1.   Provtagningsfrekvens och provtagningsstatus
      
                  a)
               
               
                  Urvalsramen skall omfatta alla slaktkycklingflockar som omfattas av tillämpningsområdet för förordning (EG) nr 2160/2003.
               
            
                  b)
               
               
                  Slaktkycklingflockar skall provtas dels på livsmedelsföretagarens initiativ, dels av den behöriga myndigheten.
                  
                              —
                           
                           
                              Provtagning på livsmedelsföretagarens initiativ skall ske i enlighet med artikel 5.3 i förordning (EG) nr 2160/2003 högst tre veckor innan fåglarna flyttas till slakteriet.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Den provtagning som utförs av den behöriga myndigheten skall varje år omfatta minst en slaktkycklingflock på 10 % av de anläggningar som har mer än 5 000 fåglar. Den skall utföras på riskbasis så snart den behöriga myndigheten anser det nödvändigt.
                           
                        Provtagning som utförs av den behöriga myndigheten får ersätta provtagning på livsmedelsföretagarens initiativ.
               
            
                  c)
               
               
                  Med avvikelse från vad som sägs i a får den behöriga myndigheten besluta om att provta åtminstone en slaktkycklingflock per produktionsomgång på anläggningar med flera flockar om
                  
                              i)
                           
                           
                              allt in allt ut-principen tillämpas,
                           
                        
                              ii)
                           
                           
                              uppfödningssystemet är detsamma för alla flockar,
                           
                        
                              iii)
                           
                           
                              alla flockar delar samma foder och vatten,
                           
                        
                              iv)
                           
                           
                              alla flockar på anläggningen har testats för Salmonella spp. under ett år och minst sex produktionsomgångar i enlighet med kontrollsystemet i b, och prover från alla flockar i minst en produktionsomgång har tagits av den behöriga myndigheten, och
                           
                        
                              v)
                           
                           
                              alla resultat från testningen för Salmonella enteritidis eller Salmonella typhimurium var negativa.
                           
                        
            2.   Provtagningsprotokoll
      Minst två par sockprover skall tas. När det gäller frigående flockar av slaktkycklingar skall proverna samlas in endast från områden inne i kycklingstallarna. Alla sockprover skall poolas till ett prov.
      När det gäller flockar med färre än 100 slaktkycklingar, där det inte går att ta vanliga sockprover eftersom man inte kan gå in i stallarna, kan provet tas med handen genom att skoöverdraget eller sockan sätts utanpå en plasthandske och gnids över ytor med färskt träck eller, om detta inte är möjligt, genom andra lämpliga insamlingsmetoder för träck.
      Innan skoöverdraget/sockan träs på skall ytan fuktas med peptonsaltvatten (0,8 % natriumklorid, 0,1 % pepton i sterilt avjoniserat vatten), sterilt vatten eller något annat spädningsmedel som godkänts av det nationella referenslaboratorium som avses i artikel 11 i förordning (EG) nr 2160/2003. Anläggningens vatten, som kan innehålla antimikrobiella medel eller andra desinfektionsmedel, får inte användas. Det rekommenderade sättet att fukta sockorna är att hälla vätskan i dem innan de träs på. Alternativt kan sockorna autkoklaveras med spädningsmedlet i påsar eller burkar avsedda för autoklavering. Spädningsmedlet kan också anbringas med hjälp av en sprayflaska eller vattenflaska efter det att sockorna tagits på.
      Alla sektorer i stallet skall vara proportionellt representerade i provtagningen. Varje par bör omfatta ca 50 % av stallets golvyta.
      Efter avslutad provtagning skall skoöverdragen/sockorna avlägsnas försiktigt så att vidhäftat material inte lossnar. De kan vändas ut och in så att inget material går förlorat. De skall placeras i en påse eller behållare och märkas.
      Den behöriga myndigheten skall utöva tillsyn över utbildningen av livsmedelsföretagare för att se till att provtagningsprotokollet tillämpas korrekt.
      Vid provtagning som utförs av den behöriga myndigheten på grund av misstänkt salmonellainfektion, och närhelst det annars anses lämpligt, skall den behöriga myndigheten försäkra sig om tillförlitligheten genom att genomföra ytterligare test efter behov, så att resultaten av undersökningarna av Salmonella i slaktkycklingflockar inte påverkas av att antimikrobiella medel används i flockarna.
      Om förekomst av Salmonella enteritidis och Salmonella typhimurium inte påvisas men däremot antimikrobiella medel eller en bakterietillväxthämmande effekt, skall flocken betraktas som en infekterad slaktkycklingflock i förhållande till gemenskapsmålet i artikel 1.2.
      3.   Undersökning av proverna
      3.1   Transport och beredning av proverna
      Prover skall inom 25 timmar efter att de insamlats sändas som expressförsändelse eller med kurir till de laboratorier som avses i artiklarna 11 och 12 i förordning (EG) nr 2160/2003. På laboratoriet skall proverna hållas kylda fram till undersökningen, som skall genomföras inom 48 timmar efter mottagandet.
      Paret sockprover skall packas upp försiktigt för att undvika att vidhäftad träck lossnar, poolas och läggas i 225 ml buffrat peptonvatten som har värmts upp till rumstemperatur.
      Provet skall röras om så att det blir helt mättat och odlingen skall sedan fortsättas enligt detektionsmetoden i 3.2.
      Om det fastställs ISO-standarder för beredning av träck för påvisande av salmonella skall dessa tillämpas och skall ersätta bestämmelserna i denna punkt om beredning av prover.
      3.2   Detektionsmetod
      Den detektionsmetod som rekommenderas av gemenskapens referenslaboratorium för salmonella i Bilthoven i Nederländerna skall användas.
      Metoden beskrivs i den aktuella versionen av utkastet till bilaga D till ISO 6579(2002) Detection of Salmonella spp. in animal faeces and in samples of the primary production stage.
      Vid denna detektionsmetod används ett halvfast medium (modified semi-solid Rappaport-Vassiladis medium, MSRV) som enda selektiva anrikningssubstrat.
      3.3   Serotypning
      Minst ett isolat från varje positivt prov skall serotypas enligt Kauffmann White-schemat.
      3.4   Alternativa metoder
      Vad gäller prover som tagits på livsmedelsföretagarens initiativ får analysmetoderna i artikel 11 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 882/2004 (1) användas i stället för de metoder för beredning av proverna, de detektionsmetoder och den serotypning som föreskrivs i punkt 3.1, 3.2 och 3.3 i denna bilaga, om de validerats enligt EN/ISO 16140/2003.
      3.5   Lagring av stammar
      Minst en isolerad stam per stall och per år skall samlas in av den behöriga myndigheten och lagras för framtida fagtypning eller resistensbestämning, med användning av de metoder som normalt används för insamling av stammar och som skall garantera att stammarna förblir intakta i minst två år.
      4.   Resultat och rapportering
      4.1   Beräkning av prevalensen för kontroll av om gemenskapsmålet uppnåtts
      En slaktkycklingflock skall anses positiv med avseende på kontrollen av om gemenskapsmålet har uppnåtts, om förekomst av Salmonella enteritidis eller Salmonella typhimurium (bortsett från vaccinstammar) vid något tillfälle påvisats i flocken.
      Positiva slaktkycklingflockar skall räknas endast en gång per produktionsomgång oberoende av antalet provtagningar och test och skall rapporteras endast det år då provtagningen för första gången ger positivt resultat.
      4.2   Rapportering
      Rapporteringen skall omfatta följande:
      
                  a)
               
               
                  Totala antalet slaktkycklingflockar som provtagits av den behöriga myndigheten eller av livsmedelsföretagaren.
               
            
                  b)
               
               
                  Totala antalet infekterade slaktkycklingflockar.
               
            
                  c)
               
               
                  Alla serotyper av Salmonella som isolerats (även andra än Salmonella enteritidis och Salmonella typhimurium).
               
            
                  d)
               
               
                  Förklaringar till resultaten, särskilt när det gäller undantagsfallen.
               
            Resultaten och all annan relevant information skall tas med i den rapportering av trender och källor som föreskrivs i artikel 9.1 i Europaparlamentets och rådets direktiv 2003/99/EG (2).
      4.3   Ytterligare upplysningar
      Minst följande information skall på begäran av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet tillhandahållas om varje slaktkycklingflock som testats för att analyseras i medlemsstaten eller av ovannämnda myndighet:
      
                  a)
               
               
                  Om provet tagits av den behöriga myndigheten eller av livsmedelsföretagaren.
               
            
                  b)
               
               
                  Anläggningens särskilda identifikationsdata, som skall vara permanenta.
               
            
                  c)
               
               
                  Stallets särskilda identifikationsdata, som skall vara permanenta.
               
            
                  d)
               
               
                  Provtagningsmånad.
               
            
         (1)  EUT L 165, 30.4.2004, s. 1. Rättad i EUT L 191, 28.5.2004, s. 1.
      
         (2)  EUT L 325, 12.12.2003, s. 31.