CELEX: 32005H0108
Language: fi
Date: 2005-02-04 00:00:00
Title: EY: Komission suositus, annettu 4 päivänä helmikuuta 2005, elintarvikkeissa esiintyvien polysyklisten aromaattisten hiilivetypitoisuuksien lisätutkimisesta (tiedoksiannettu numerolla K(2005) 256) (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

8.2.2005   
            
            
               FI
            
            
               Euroopan unionin virallinen lehti
            
            
               L 34/43
            
         
      KOMISSION SUOSITUS,
   annettu 4 päivänä helmikuuta 2005,
   elintarvikkeissa esiintyvien polysyklisten aromaattisten hiilivetypitoisuuksien lisätutkimisesta
   (tiedoksiannettu numerolla K(2005) 256)
   (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
   (2005/108/EY)
   EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka
   ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen ja erityisesti sen 211 artiklan toisen luetelmakohdan,
   sekä katsoo seuraavaa:
   
               (1)
            
            
               Komission asetuksessa (EY) N:o 466/2001 (1) vahvistetaan polysyklisten aromaattisten hiilivetyjen (PAH-yhdisteet), erityisesti bentso(a)pyreenin, enimmäismäärät tietyissä elintarvikkeissa. PAH-yhdisteiden syöpää aiheuttavista pitoisuuksista elintarvikkeissa ei ole edelleenkään varmaa tietoa, ja sen vuoksi asetuksessa säädetään, että siinä vahvistettuja toimenpiteitä tarkastellaan uudelleen viimeistään 1 päivänä huhtikuuta 2007. Tätä tarkastelua varten tarvitaan taustatietoa.
            
         
               (2)
            
            
               Elintarvikealan tiedekomitea toteaa 4 päivänä joulukuuta 2002 antamassaan lausunnossa, että useat PAH-yhdisteet ovat perimän muutoksia ja syöpää aiheuttavia aineita. Perimän muutoksia ja syöpää aiheuttavien aineiden muut kuin kynnysvaikutukset huomioon ottaen PAH-yhdisteiden pitoisuuksia elintarvikkeissa olisi pienennettävä niin alhaiseksi kuin kohtuudella on mahdollista. Elintarvikealan tiedekomitean mukaan bentso(a)pyreenia voidaan käyttää elintarvikkeiden sisältämien liitteessä mainittujen syöpää aiheuttavien PAH-yhdisteiden esiintymisen ja vaikutusten merkkiaineena. Näiden PAH-yhdisteiden suhteellista osuutta elintarvikkeissa olisi tutkittava tarkemmin, jotta saadaan tietoa bentso(a)pyreenin sopivuudesta jatkossa merkkiaineeksi. Useiden PAH-yhdisteiden testaamiseksi on olemassa erilaisia menetelmiä.
            
         
               (3)
            
            
               PAH-yhdisteitä voi muodostua elintarvikkeisiin kuumentamisen, kuivaamisen ja savustamisen yhteydessä, kun palamistuotteita joutuu suoraan kosketukseen elintarvikkeen kanssa. Elintarvikkeen tuotanto- ja käsittelymenettelyjä olisi tutkittava, jos elintarvikkeessa havaitaan korkeita PAH-pitoisuuksia. Esimerkiksi ruokaöljyjen, kuten oliivimäskiöljyn, tuotannossa käytettävä kuivaus suorassa kosketuksessa tulen kanssa ja kuumennus voivat johtaa korkeisiin PAH-pitoisuuksiin. Aktiivihiiltä voidaan käyttää bentso(a)pyreenin poistamiseen öljyn jalostusvaiheessa, mutta on epäselvää, poistuvatko kaikki PAH-yhdisteet tehokkaasti jalostusprosesseissa. Olisi käytettävä sellaisia tuotanto- ja käsittelymenetelmiä, jotka alun perin estävät raakaöljyjä saastumasta PAH-yhdisteillä,
            
         SUOSITTELEE, ETTÄ JÄSENVALTIOT
   
               1)
            
            
               Tutkivat bentso(a)pyreenin ja muiden polysyklisten aromaattisten hiilivetyjen (PAH-yhdisteet) pitoisuudet, erityisesti niiden PAH-yhdisteiden osalta, jotka elintarvikealan tiedekomitea on todennut syöpää aiheuttaviksi (liite) (2). Arvioivat edellä tarkoitettujen PAH-yhdisteiden suhteelliset osuudet asetuksessa (EY) N:o 208/2005 luetelluissa elintarvikkeissa. Tutkivat myös PAH-yhdisteiden pitoisuudet muissa elintarvikkeissa, jotka saattavat sisältää korkeita PAH-pitoisuuksia, kuten kuivatuissa hedelmissä ja elintarvikkeiden ravintolisissä. Eri elintarvikkeiden yksittäisnäytteistä mitatut kunkin syöpää aiheuttavan PAH-yhdisteen pitoisuudet olisi raportoitava. Esimerkiksi oliivimäskiöljyn, auringonkukkaöljyn, savukalan (lajin nimi ilmoitetaan) tai savukinkun yksittäisnäytteestä mitatut PAH-pitoisuudet on raportoitava erikseen. Raakatietojen kokoamisesta yhteen ja esittämisestä vastaa komissio. Ilmoittavat tutkimustensa tulokset komissiolle 31 päivään lokakuuta 2006 mennessä, jotta enimmäismääristä ja bentso(a)pyreenin sopivuudesta jatkossa merkkiaineeksi saadaan taustatietoa 1 päivään huhtikuuta 2007 mennessä pidettävää tarkastelua varten.
            
         
               2)
            
            
               Tutkivat ruokaöljyjen ja -rasvojen tuotanto- ja käsittelymenetelmiä. Selvittävät tuottajien kanssa millä vaihtoehtoisilla tai optimoiduilla menetelmillä PAH-pitoisuuksia voitaisiin alentaa silloin, kun ruokaöljyjen ja -rasvojen tuotannossa käytetään korkeita PAH-pitoisuuksia ruokaöljyyn tai -rasvaan aiheuttavia menetelmiä, kuten suoraan tulen kanssa kosketuksissa tapahtuvaa kuivausta ja kuumentamista. Antavat komissiolle 31 päivään lokakuuta 2006 mennessä raportin tutkimusten tuloksista ja siitä, miten saastumista mahdollisesti aiheuttavien menetelmien käytön välttämisessä on edistytty.
            
         
               3)
            
            
               Tutkivat elintarvikkeiden savustamisessa ja kuivaamisessa käytettäviä tuotanto- ja käsittelymenetelmiä. Selvittävät tuottajien kanssa, millä vaihtoehtoisilla tai optimoiduilla menetelmillä pitoisuuksia voidaan alentaa silloin, kun käytössä on mahdollisesti korkeita PAH-pitoisuuksia aiheuttavia menetelmiä. Antavat komissiolle 31 päivään lokakuuta 2006 mennessä raportin tutkimusten tuloksista ja siitä, miten saastumista mahdollisesti aiheuttavien menetelmien käytön välttämisessä on edistytty.
            
         
               4)
            
            
               Tutkivat PAH-yhdisteiden esiintymistä ja esiintymisen ehkäisemistä kaakaovoissa ja raportoivat tulokset komissiolle 31 päivään lokakuuta 2006 mennessä. Tietoa tarvitaan bentso(a)pyreenin ja muiden PAH-yhdisteiden pitoisuuksista kaakaovoissa, mahdollisista saastumislähteistä ja tavoista vähentää saastumista. Tietoa käytetään tällä hetkellä asetukseen (EY) N:o 208/2005 sisältyvää kaakaovoita koskevan poikkeuksen uudelleen tarkastelua varten.
            
         
               5)
            
            
               Tuottavat tietoa kaikista muista PAH-yhdisteiden aiheuttaman elintarvikkeiden saastumisen ympäristölähteitä koskevista tutkimuksista.
            
         
      Tehty Brysselissä 4 päivänä helmikuuta 2005.
      
         
            Komission puolesta
         
         Markos KYPRIANOU
         
         
            Komission jäsen
         
      
   
   
      (1)  EYVL L 77, 16.3.2001, s. 1. Asetus sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 208/2005 (ks. tämän virallisen lehden s. 3).
   
      (2)  Elintarvikealan tiedekomitean esiin tuomien PAH-yhdisteiden lisäksi pyydetään toimittamaan myös mahdollisesti saatavilla olevaa uutta tietoa muista PAH-yhdisteistä, joilla on kansainterveydellisiä vaikutuksia.
   
      LIITE
      Elintarvikealan tiedekomitean syöpää aiheuttaviksi toteamat polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet), joiden suhteellisia pitoisuuksia tietyissä elintarvikkeissa pyydetään tutkimaan edelleen, ovat seuraavat:
      
                   
               
               
                  bentso(a)antraseeni
               
            
                   
               
               
                  bentso(b)fluoranteeni
               
            
                   
               
               
                  bentso(j)fluoranteeni
               
            
                   
               
               
                  bentso(k)fluoranteeni
               
            
                   
               
               
                  bentso(g,h,i)peryleeni
               
            
                   
               
               
                  bentso(a)pyreeni
               
            
                   
               
               
                  kryseeni
               
            
                   
               
               
                  syklopenta(c,d)pyreeni
               
            
                   
               
               
                  dibentso(a,h)antraseeni
               
            
                   
               
               
                  dibentso(a,e)pyreeni
               
            
                   
               
               
                  dibentso(a,h)pyreeni
               
            
                   
               
               
                  dibentso(a,i)pyreeni
               
            
                   
               
               
                  dibentso(a,l)pyreeni
               
            
                   
               
               
                  indeno(1,2,3-cd)pyreeni
               
            
                   
               
               
                  5-metyylikryseeni