CELEX: 
Language: nl
Date: 2017-05-24 00:00:00
Title: VERORDENING (EU) …/... VAN DE COMMISSIE tot wijziging van Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft het gebruik van fosforzuur — fosfaten — di-, tri- en polyfosfaten (E 338-452) in bepaalde vleesbereidingen

VERORDENING (EU) …/... VAN DE COMMISSIE
            
            
               van 22.5.2017
            
            
               tot wijziging van Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft het gebruik van fosforzuur — fosfaten — di-, tri- en polyfosfaten (E 338-452) in bepaalde vleesbereidingen
            
            
               (Voor de EER relevante tekst)
            
            
               DE EUROPESE COMMISSIE,
            
            
               Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
            
            
               Gezien Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 16 december 2008 inzake levensmiddelenadditieven
                  1
               , en met name artikel 10, lid 3,
            
            
               Overwegende hetgeen volgt:
            
            
               (1)In bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 is een EU-lijst vastgesteld van voor gebruik in levensmiddelen goedgekeurde levensmiddelenadditieven en van de gebruiksvoorwaarden daarvoor.
            
            
               (2)Die lijst kan volgens de uniforme procedure van artikel 3, lid 1, van Verordening (EG) nr. 1331/2008 van het Europees Parlement en de Raad
                  2
                hetzij op initiatief van de Commissie, hetzij ingevolge een aanvraag worden bijgewerkt.
            
            
               (3)Op 11 mei 2015 werd door de Tsjechische Republiek een aanvraag ingediend voor de goedkeuring van het gebruik van fosforzuur, fosfaten, difosfaten, trifosfaten en polyfosfaten ("fosfaten") als stabilisator in de volgende Tsjechische vleesbereidingen: Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása en Syrová klobása. Deze aanvraag is vervolgens overeenkomstig artikel 4 van Verordening (EG) nr. 1331/2008 toegankelijk gemaakt voor de lidstaten. 
            
            
               (4)Het gebruik van fosfaten is vereist om de fysisch-chemische toestand te handhaven en om het bindend vermogen van vleesbereidingen zoals Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása en Syrová klobása te vergroten, met name wanneer zij in de handel worden gebracht in een verpakking onder beschermende atmosfeer en met een verlengde houdbaarheidsdatum. Volgens de aanvrager is de technologische behoefte voor deze additieven in de Tsjechische vleesbereidingen in kwestie vergelijkbaar met die in breakfast sausages en Bräte, waarvoor het gebruik van fosfaten is toegestaan krachtens deel E van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 in levensmiddelencategorie 08.2 "Vleesbereidingen als omschreven in Verordening (EG) nr. 853/2004".
            
            
               (5)In overweging 7 van Verordening (EG) nr. 1333/2008 wordt gesteld dat bij de goedkeuring van levensmiddelenadditieven ook andere relevante factoren in aanmerking moeten worden genomen, waaronder traditionele factoren. Het is derhalve aangewezen bepaalde traditionele producten in sommige lidstaten op de markt te behouden, op voorwaarde dat het gebruik van levensmiddelenadditieven in die producten overeenkomt met de in Verordening (EG) nr. 1333/2008 vastgelegde algemene en specifieke voorwaarden.
            
            
               (6)Ter waarborging van de uniforme toepassing van het gebruik van de additieven die worden bestreken door de onderhavige verordening, zullen de Tsjechische vleesbereidingen in kwestie worden beschreven in een leidraad met levensmiddelencategorieën in deel E van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 inzake levensmiddelenadditieven
                  3
               .
            
            
               (7)Overeenkomstig artikel 3, lid 2, van Verordening (EG) nr. 1331/2008 moet de Commissie het advies van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) inwinnen met het oog op het bijwerken van de EU-lijst van levensmiddelenadditieven in bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008, tenzij die bijwerking waarschijnlijk geen gevolgen zal hebben voor de gezondheid van de mens. Het gebruik van fosfaten als levensmiddelenadditieven is toegestaan in een rijke verscheidenheid aan levensmiddelen. Hun veiligheid werd beoordeeld door het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding, dat een maximale toegestane dagelijkse inname heeft vastgesteld van 70 mg per kg lichaamsgewicht, uitgedrukt als fosfor
                  4
               . Aangezien de aanvraag voor de uitbreiding van het gebruik van fosfaten is beperkt tot enkele specifieke producten die om traditionele redenen werden gebruikt, zal de uitbreiding naar verwachting geen aanzienlijke impact hebben op de algemene blootstelling aan fosfaten. De uitbreiding van het gebruik van deze additieven betekent derhalve een bijwerking van de EU-lijst die geen gevolgen zal hebben voor de gezondheid van de mens, en het is niet nodig de EFSA om advies te vragen.
            
            
               (8)Bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 moet bijgevolg dienovereenkomstig worden gewijzigd.
            
            
               (9)De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Comité voor planten, dieren, levensmiddelen en diervoeders,
            
            
               HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
            
            
               Artikel 1
            
         
         
            
               Bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 wordt gewijzigd overeenkomstig de bijlage bij deze verordening. 
            
            
               Artikel 2
            
            
               Deze verordening treedt in werking op de twintigste dag na die van de bekendmaking ervan in het Publicatieblad van de Europese Unie.
            
            
               Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke lidstaat.
            
            
               Gedaan te Brussel, op 22.5.2017
            
            
               
                     Voor de Commissie
               
               
                     De Voorzitter
                     Jean-Claude JUNCKER
               
               
            
            
                     
                        
                           
                     
                  
               
         
         
            
                  
                     (1)
                  PB L 354 van 31.12.2008, blz. 16.
               
               
                  
                     (2)
                  Verordening (EG) nr. 1331/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 16 december 2008 tot vaststelling van een uniforme goedkeuringsprocedure voor levensmiddelenadditieven, voedingsenzymen en levensmiddelenaroma's (PB L 354 van 31.12.2008, blz. 1).
               
               
                  
                     (3)
                  
                  http://ec.europa.eu/food/safety/food_improvement_agents/additives/eu_rules_en
                   
               
               
                  
                     (4)
                  Verslagen van het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding, vijfentwintigste reeks (blz. 13), 1991.
               
            
      
    ---documentbreak--- 
      
         
         
            
               BIJLAGE
            
            
               In deel E van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 worden de gegevens voor fosforzuur — fosfaten — di-, tri- en polyfosfaten (E 338-452) in levensmiddelencategorie 08.2 "Vleesbereidingen als omschreven in Verordening (EG) nr. 853/2004" vervangen door: 
            
            
               "
            
            
                     
                  
                  
                     
                        E 338-452
                     
                  
                  
                     
                        Fosforzuur — fosfaten — di-, tri- en polyfosfaten
                     
                  
                  
                     
                        5 000
                     
                  
                  
                     
                        (1) (4)
                     
                  
                  
                     
                        alleen breakfast sausages: in dit product is het vlees zo fijn gehakt dat spier- en vetweefsel volledig gedispergeerd zijn, zodat de vezels met het vet een emulsie vormen, wat dit product zijn kenmerkende uiterlijk geeft; Finse grijze gezouten kerstham, hamburgervlees met een groente- en of graangehalte van minimaal 4 %, in het vlees gemengd, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása en Syrová klobása
                     
                  
               
               "