CELEX: 32006L0129
Language: sv
Date: 2006-12-08 00:00:00
Title: Kommissionens direktiv 2006/129/EG av den 8 december 2006 om ändring och rättelse av direktiv 96/77/EG om särskilda renhetskriterier för andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel   (Text av betydelse för EES)

9.12.2006   
            
            
               SV
            
            
               Europeiska unionens officiella tidning
            
            
               L 346/15
            
         
      KOMMISSIONENS DIREKTIV 2006/129/EG
   av den 8 december 2006
   om ändring och rättelse av direktiv 96/77/EG om särskilda renhetskriterier för andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel
   (Text av betydelse för EES)
   EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DETTA DIREKTIV
   med beaktande av fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,
   med beaktande av rådets direktiv 89/107/EEG av den 21 december 1988 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om livsmedelstillsatser som är godkända för användning i livsmedel (1), särskilt artikel 3.3 a,
   efter samråd med Vetenskapliga livsmedelskommittén och Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, och
   av följande skäl:
   
               (1)
            
            
               I kommissionens direktiv 96/77/EG av den 2 december 1996 om särskilda renhetskriterier för andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel (2) fastställs renhetskriterier för de tillsatser som anges i Europaparlamentets och rådets direktiv 95/2/EG av den 20 februari 1995 om andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel (3).
            
         
               (2)
            
            
               Det är lämpligt att upphäva renhetskriterierna för E 216 propyl-p-hydroxibensoat och E 217 natrium-n-propyl-p-hydroxibensoat, som inte längre är godkända för användning i livsmedel.
            
         
               (3)
            
            
               Flera av språkversionerna av direktiv 96/77/EG innehåller fel som rör följande ämnen: E 307 alfa-tokoferol, E 315 isoaskorbinsyra och E 415 xantangummi. Dessa fel måste rättas till. Det är även nödvändigt att beakta de specifikationer och analysmetoder för tillsatser som fastställs i Codex Alimentarius som utarbetats av FAO/WHO:s gemensamma expertkommitté för livsmedelstillsatser (JECFA). Framför allt har de särskilda renhetskriterierna vid behov anpassats efter gränsvärdena för de enskilda berörda tungmetallerna. För tydlighetens skull bör hela texten ersättas för dessa ämnen.
            
         
               (4)
            
            
               Mängden sulfataska i renhetskriteriet för E 472c mono- och diglyceriders citronsyraestrar bör ändras för att omfatta delvis eller helt neutraliserade produkter.
            
         
               (5)
            
            
               Det är nödvändigt att se till att E 559 aluminiumsilikat framställs från obearbetad kaolinlera som inte innehåller oacceptabla dioxinföroreningar. Förekomsten av dioxin i obearbetad kaolinlera bör därför begränsas till lägsta möjliga nivå.
            
         
               (6)
            
            
               Det är nödvändigt att anpassa specifikationerna för de nya livsmedelstillsatser som godkändes genom Europaparlamentets och rådets direktiv 2006/52/EG av den 5 juli 2006 om ändring av direktiv 95/2/EG om andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel och direktiv 94/35/EG om sötningsmedel för användning i livsmedel: E 319 tertiär-butylhydrokinon (TBHQ), E 426 sojabönshemicellulosa, E 462 etylcellulosa, E 586 4-hexylresorcinol, E 1204 pullulan och E 1452 stärkelse-aluminium-oktenyl-succinat.
            
         
               (7)
            
            
               Direktiv 96/77/EG bör därför ändras och rättas i enlighet med detta.
            
         
               (8)
            
            
               De åtgärder som avses i detta direktiv är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa.
            
         HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
   Artikel 1
   Bilagan till direktiv 96/77/EG skall ändras och rättas i enlighet med bilagan till det här direktivet.
   Artikel 2
   1.   Medlemsstaterna skall sätta i kraft de lagar och andra författningar som är nödvändiga för att följa detta direktiv senast den 15 februari 2008. De skall genast överlämna texterna till dessa bestämmelser till kommissionen tillsammans med en jämförelsetabell för dessa bestämmelser och bestämmelserna i detta direktiv.
   När en medlemsstat antar dessa bestämmelser skall de innehålla en hänvisning till detta direktiv eller åtföljas av en sådan hänvisning när de offentliggörs. Närmare föreskrifter om hur hänvisningen skall göras skall varje medlemsstat själv utfärda.
   2.   Medlemsstaterna skall till kommissionen överlämna texten till de centrala bestämmelser i nationell lagstiftning som de antar inom det område som omfattas av detta direktiv.
   Artikel 3
   Detta direktiv träder i kraft den tjugonde dagen efter det att det har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
   Artikel 4
   Detta direktiv riktar sig till medlemsstaterna.
   
      Utfärdat i Bryssel den 8 december 2006.
      
         
            På kommissionens vägnar
         
         Markos KYPRIANOU
         
         
            Ledamot av kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EGT L 40, 11.2.1989, s. 27. Direktivet senast ändrat genom Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1882/2003 (EUT L 284, 31.10.2003, s. 1).
   
      (2)  EGT L 339, 30.12.1996, s. 1. Direktivet senast ändrat genom direktiv 2004/45/EG (EUT L 113, 20.4.2004, s. 19).
   
      (3)  EGT L 61, 18.3.1995, s. 1. Direktivet senast ändrat genom direktiv 2006/52/EG (EUT L 204, 26.7.2006, s. 10).
   
      BILAGA
      Bilagan till direktiv 96/77/EG skall ändras och rättas på följande sätt:
      
                  1.
               
               
                  Texterna om E 216 propyl-p-hydroxibensoat och E 217 natrium-n-propyl-p-hydroxibensoat skall utgå.
               
            
                  2.
               
               
                  Texten om E 307 alfa-tokoferol skall ersättas med följande:
                  
                              ”E 307 alfa-tokoferol
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              DL-α-Tokoferol
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk beteckning
                           
                           
                              DL-5,7,8-Trimetyltokol
                              DL-2,5,7,8-Tetrametyl-2-(4′,8′,12′-trimetyltridecyl)-6-kromanol
                           
                        
                              EINECS-nummer
                           
                           
                              233-466-0
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C29H50O2
                              
                           
                        
                              Molekylvikt
                           
                           
                              430,71
                           
                        
                              Innehåll
                           
                           
                              Minst 96 %
                           
                        
                              
                                 Beskrivning
                              
                           
                           
                              Svagt gul till bärnstensfärgad, nästan luktfri, klar viskös olja som oxideras och mörknar vid kontakt med luft eller ljus
                           
                        
                              Identifiering
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Löslighetstester
                                       
                                    
                           
                              Olöslig i vatten, lättlöslig i etanol, blandbar med eter
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Spektrofotometri
                                       
                                    
                           
                              I absolut etanol ligger maximal absorption omkring 292 nm
                           
                        
                              Renhetsgrad
                           
                        
                              Brytningsindex
                           
                           
                              nD20
                                  1,503–1,507
                           
                        
                              Specifik absorption E1 %
                                 1 cm i etanol
                           
                           
                              E1 %
                                 1 cm (292 nm) 72–76
                              (0,01 g i 200 ml absolut etanol)
                           
                        
                              Sulfataska
                           
                           
                              Högst 0,1 %
                           
                        
                              Specifik rotation
                           
                           
                              [α]25
                                 D0° ± 0,05° (1 till 10 lösning i kloroform)
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Högst 2 mg/kg”
                           
                        
            
                  3.
               
               
                  Texten om E 315 isoaskorbinsyra skall ersättas med följande:
                  
                              ”E 315 isoaskorbinsyra
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Erytorbinsyra
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk beteckning
                           
                           
                              D-erytro-hex-2-ensyra γ-lakton
                              Isoaskorbinsyra
                              D-isoaskorbinsyra
                           
                        
                              EINECS-nummer
                           
                           
                              201-928-0
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C6H8O6
                              
                           
                        
                              Molekylvikt
                           
                           
                              176,13
                           
                        
                              Innehåll
                           
                           
                              Minst 98 % beräknat på vattenfri substans
                           
                        
                              
                                 Beskrivning
                              
                           
                           
                              Vitt till svagt gult kristallint fast ämne som gradvis mörknar vid kontakt med ljus
                           
                        
                              Identifiering
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Smältintervall
                                       
                                    
                           
                              Omkring 164–172 °C med sönderdelning
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Positivt test för askorbinsyra/färgreaktion
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              Renhetsgrad
                           
                        
                              Viktförlust vid torkning
                           
                           
                              Högst 0,4 % efter torkning under reducerat tryck över kiselgel under tre timmar
                           
                        
                              Sulfataska
                           
                           
                              Högst 0,3 %
                           
                        
                              Specifik rotation
                           
                           
                              [α]25
                                 D10 % (vikt/volym) vattenlösning mellan – 16,5 ° och – 18,0 °
                           
                        
                              Oxalat
                           
                           
                              Till en lösning av 1 g i 10 ml vatten tillsättes 2 droppar isättika och 5 ml 10 % kalciumacetatlösning.
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Högst 2 mg/kg”
                           
                        
            
                  4.
               
               
                  Följande text om E 319 tertiär-butylhydrokinon (TBHQ) skall läggas till efter E 316 natriumisoaskorbat:
                  
                              ”E 319 tertiär-butylhydrokinon (TBHQ)
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              TBHQ
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk beteckning
                           
                           
                              Tert-butyl-1,4-bensendiol
                              2-(1,1-Dimetyletyl)-1,4-bensendiol
                           
                        
                              EINECS-nummer
                           
                           
                              217-752-2
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C10H14O2
                              
                           
                        
                              Molekylvikt
                           
                           
                              166,22
                           
                        
                              Innehåll
                           
                           
                              Minst 99 % C10H14O2
                              
                           
                        
                              
                                 Beskrivning
                              
                           
                           
                              Vitt kristallint fast ämne med karakteristisk lukt
                           
                        
                              Identifiering
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Löslighet
                                       
                                    
                           
                              Praktiskt taget olöslig i vatten, löslig i etanol
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Smältpunkt
                                       
                                    
                           
                              Minst 126,5 °C
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Fenoler
                                       
                                    
                           
                              Lös upp cirka 5 mg av provet i 10 ml metanol och tillsätt 10,5 ml dimetyletylaminlösning (1 till 4). En röd till rosa färg skall framträda.
                           
                        
                              Renhetsgrad
                           
                        
                              
                                 Tertiär-butyl-p-bensokinon
                           
                           
                              Högst 0,2 %
                           
                        
                              2,5-Di-tertiär-butylhydrokinon
                           
                           
                              Högst 0,2 %
                           
                        
                              Hydroxi-kinon
                           
                           
                              Högst 0,1 %
                           
                        
                              Toluen
                           
                           
                              Högst 25 mg/kg
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Högst 2 mg/kg”
                           
                        
            
                  5.
               
               
                  Texten om E 415 xantangummi skall ersättas med följande:
                  
                              ”E 415 xantangummi
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Xantangummi är ett polysackaridgummi med hög molekylvikt som framställs genom att ett kolhydrat får jäsa i ren kultur med naturliga stammar av Xanthomonas campestris, renas genom återvinning med etanol eller isopropanol samt torkas och mals. Det innehåller D-glukos och D-mannos som de dominerande hexosenheterna tillsammans med D-glukuronsyra och pyrodruvsyra, och bereds som natrium-, kalium- eller kalciumsalt. Dess lösningar är neutrala.
                           
                        
                              Molekylvikt
                           
                           
                              Cirka 1 000 000
                           
                        
                              EINECS-nummer
                           
                           
                              234-394-2
                           
                        
                              Innehåll
                           
                           
                              Ger torkad minst 4,2 % och högst 5 % CO2, vilket motsvarar mellan 91 % och 108 % xantangummi
                           
                        
                              
                                 Beskrivning
                              
                           
                           
                              Krämfärgat pulver
                           
                        
                              Identifiering
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Löslighet
                                       
                                    
                           
                              Lösligt i vatten. Olösligt i etanol
                           
                        
                              Renhetsgrad
                           
                        
                              Viktförlust vid torkning
                           
                           
                              Högst 15 % (105 °C i två och en halv timme)
                           
                        
                              Total askhalt
                           
                           
                              Högst 16,0 % på vattenfri substans bestämt vid 650 °C efter torkning vid 105 °C i fyra timmar
                           
                        
                              Pyrodruvsyra
                           
                           
                              Minst 1,5 %
                           
                        
                              Kväve
                           
                           
                              Högst 1,5 %
                           
                        
                              Etanol och isopropanol
                           
                           
                              Högst 500 mg/kg, var för sig eller i kombination
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Högst 2 mg/kg
                           
                        
                              Totalt antal per platta
                           
                           
                              Högst 5 000 kolonier per g
                           
                        
                              Jäst och mögel
                           
                           
                              Högst 300 kolonier per g
                           
                        
                              
                                 E. coli
                              
                           
                           
                              Kan ej påvisas i 5 g
                           
                        
                              
                                 Salmonella spp.
                           
                           
                              Kan ej påvisas i 10 g
                           
                        
                              
                                 Xanthomonas campestris
                              
                           
                           
                              Fritt från levande celler per 1 g”
                           
                        
            
                  6.
               
               
                  Följande text om E 426 sojabönshemicellulosa skall läggas till efter E 425(ii) konjakglukomannan:
                  
                              ”E 426 sojabönshemicellulosa
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                               
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Sojabönshemicellulosa är en raffinerad vattenlöslig polysackarid som framställs ur naturliga arter av sojafiber genom extraktion med varmt vatten
                           
                        
                              Kemisk beteckning
                           
                           
                              Vattenlösliga polysackarider från sojaböna
                              Vattenlöslig sojafiber
                           
                        
                              Innehåll
                           
                           
                              Minst 74 % kolhydrat
                           
                        
                              
                                 Beskrivning
                              
                           
                           
                              Friflytande spraytorkat vitt puder
                           
                        
                              Identifiering
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Löslighet
                                       
                                    
                           
                              Löslig i hett och kallt vatten utan gelbildning
                           
                        
                              pH i 1-procentig lösning
                           
                           
                              5,5 ± 1,5
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Viskositet i 10-procentig lösning
                                       
                                    
                           
                              Högst 200 mPa s
                           
                        
                              Renhetsgrad
                           
                        
                              Viktförlust vid torkning
                           
                           
                              Högst 7 % (105 °C i fyra timmar)
                           
                        
                              Protein
                           
                           
                              Högst 14 %
                           
                        
                              Total askhalt
                           
                           
                              Högst 9,5 % (600 °C i fyra timmar)
                           
                        
                              Arsenik
                           
                           
                              Högst 2 mg/kg
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Högst 5 mg/kg
                           
                        
                              Kvicksilver
                           
                           
                              Högst 1 mg/kg
                           
                        
                              Kadmium
                           
                           
                              Högst 1 mg/kg
                           
                        
                              Standardantal per platta
                           
                           
                              Högst 3 000 kolonier per g
                           
                        
                              Jäst och mögel
                           
                           
                              Högst 100 kolonier per g
                           
                        
                              
                                 E. Coli
                              
                           
                           
                              Ej påvisbart i 10 g”
                           
                        
            
                  7.
               
               
                  Följande text om E 462 etylcellulosa skall läggas till efter E 461 metylcellulosa:
                  
                              ”E 462 etylcellulosa
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Cellulosaetyleter
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Etylcellulosa är cellulosa framställd direkt av fibröst växtmaterial och som delvis har reagerat till etrar med etylgrupper
                           
                        
                              Kemisk beteckning
                           
                           
                              Cellulosaetyleter
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              Polymerer innehållande glukosenheter, i vilka vatten ersatts, enligt följande allmänna formel:
                              C6H7O2(OR1)(OR2) där R1 och R2 kan vara något av följande:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          H
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          CH2CH3
                                          
                                       
                                    
                        
                              Innehåll
                           
                           
                              Minst 44 % och högst 50 % etoxylgrupper (-OC2H5) beräknat på torrsubstans (motsvarande högst 2,6 etoxylgrupper per anhydroglukosenhet)
                           
                        
                              
                                 Beskrivning
                              
                           
                           
                              Ett något hygroskopiskt vitt till benvitt, luktfritt pulver utan smak
                           
                        
                              Identifiering
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Löslighet
                                       
                                    
                           
                              Praktiskt taget olöslig i vatten, i glycerol och i propan-1,2-diol, men löslig i varierande proportioner i vissa organiska lösningsmedel beroende på etoxylinnehåll. Etylcellulosa innehållande högst 46–48 % etoxylgrupper är lättlöslig i tetrahydrofuran, i metylacetat, i kloroform och i blandningar av aromatiska kolväten och etanol. Etylcellulosa innehållande minst 46–48 % etoxylgrupper är lättlöslig i etanol, i metanol, i toluen, i kloroform och i etylacetat.
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Test av filmbildning
                                       
                                    
                           
                              Lös upp 5 g av provet i 95 g av en 80:20 (vikt/vikt) blandning av toluen och etanol. En klar, stabil, blekgul lösning bildas. Häll några ml av lösningen på en glasskiva och låt lösningen avdunsta. En tjock, seg, jämn film återstår. Filmen är lättantändlig.
                           
                        
                              Renhetsgrad
                           
                        
                              Viktförlust vid torkning
                           
                           
                              Högst 3 % (105 °C i två timmar)
                           
                        
                              Sulfataska
                           
                           
                              Högst 0,4 %
                           
                        
                              pH i 1 % kolloidal lösning
                           
                           
                              Neutral reaktion med lackmus
                           
                        
                              Arsenik
                           
                           
                              Högst 3 mg/kg
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Högst 2 mg/kg
                           
                        
                              Kvicksilver
                           
                           
                              Högst 1 mg/kg
                           
                        
                              Kadmium
                           
                           
                              Högst 1 mg/kg”
                           
                        
            
                  8.
               
               
                  Texten om E 472c mono- och diglyceriders citronsyraestrar skall ersättas med följande:
                  
                              ”E 472 c mono- och diglyceriders citronsyraestrar
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Citrem
                              Citronsyraestrar av mono- och diglycerider
                              Citronglycerider
                              Mono- och diglycerider av fettsyror förestrade med citronsyra
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Estrar av glycerol med citronsyra och fettsyror som förekommer i matoljor och matfetter. De kan innehålla små mängder av fri glycerol, fria fettsyror, fri citronsyra och fria glycerider. De kan vara helt eller delvis neutraliserade med natriumhydroxid eller med kaliumhydroxid.
                           
                        
                              
                                 Beskrivning
                              
                           
                           
                              Från gulaktig eller ljusbrun vätska till vaxartad fast eller halvfast ämne
                           
                        
                              Identifiering
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Positiva tester för glycerol, för fettsyror och för citronsyra
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Löslighet
                                       
                                    
                           
                              Olöslig i kallt vatten
                              Dispergerbar i varmt vatten
                              Löslig i oljor och fetter
                              Olöslig i kall etanol
                           
                        
                              Renhetsgrad
                           
                        
                              Andra syror än citron- och fettsyror
                           
                           
                              Ej påvisbara
                           
                        
                              Fri glycerol
                           
                           
                              Högst 2 %
                           
                        
                              Totalhalt av glycerol
                           
                           
                              Lägst 8 % och högst 33 %
                           
                        
                              Totalhalt av citronsyra
                           
                           
                              Lägst 13 % och högst 50 %
                           
                        
                              Sulfataska (bestämt vid 800 ± 25 °C)
                           
                           
                              Icke-neutraliserade produkter: högst 0,5 %
                              Delvis eller helt neutraliserade produkter: högst 10 %
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Högst 2 mg/kg
                           
                        
                              Fria fettsyror
                           
                           
                              Högst 3 % beräknad som oljesyra
                           
                        
                              
                                 Renhetskriterierna gäller för tillsatsen, fri från natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror. Dessa ämnen får dock förekomma med högst 6 % (uttryckt som natriumoleat).”
                           
                        
            
                  9.
               
               
                  Texten om E 559 aluminiumsilikat (kaolin) skall ersättas med följande:
                  
                              ”E 559 aluminiumsilikat
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Kaolin, porslinslera
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Vattenhaltigt aluminiumsilikat (kaolin) är en renad vit plastisk lera som består av kaolinit, kaliumaluminiumsilikat, fältspat och kvarts. Ämnet skall ej kalcineras vid bearbetning. Obearbetad kaolinlera som används vid framställning av aluminiumsilikat skall ha en dioxinhalt som inte gör den skadlig för hälsan eller olämplig för användning i livsmedel.
                           
                        
                              EINECS-nummer
                           
                           
                              215-286-4 (kaolinit)
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              Al2Si2O5(OH)4 (kaolinit)
                           
                        
                              Molekylvikt
                           
                           
                              264
                           
                        
                              Innehåll
                           
                           
                              Minst 90 % (summan av kvarts och aluminiumoxid, efter upphettning)
                              Kvarts (SiO2) Mellan 45 och 55 %
                              Aluminiumoxid (Al2O3) Mellan 30 och 39 %
                           
                        
                              
                                 Beskrivning
                              
                           
                           
                              Fint vitt eller gråvitt smetigt pulver. Kaolin består av flockar av slumpmässigt ordnade travar av kaolinitflingor eller av separata hexagonala flingor.
                           
                        
                              Identifiering
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Positiva tester med avseende på aluminiumoxid och silikat
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Röntgendiffraktionsanalys
                                       
                                    
                           
                              Karakteristiska toppar vid 7,18/3,58/2,38/1,78 Å
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          IR-spektrum
                                       
                                    
                           
                              Toppar vid 3 700 och 3 620 cm-1
                              
                           
                        
                              Renhetsgrad
                           
                        
                              Förlust vid glödgning
                           
                           
                              Mellan 10 och 14 % (1 000 °C, konstant vikt)
                           
                        
                              Vattenlösliga ämnen
                           
                           
                              Högst 0,3 %
                           
                        
                              Ämnen lösliga i syra
                           
                           
                              Högst 2 %
                           
                        
                              Järn
                           
                           
                              Högst 5 %
                           
                        
                              Kaliumoxid (K2O)
                           
                           
                              Högst 5 %
                           
                        
                              Kol
                           
                           
                              Högst 0,5 %
                           
                        
                              Arsenik
                           
                           
                              Högst 3 mg/kg
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Högst 5 mg/kg
                           
                        
                              Kvicksilver
                           
                           
                              Högst 1 mg/kg”
                           
                        
            
                  10.
               
               
                  Följande text om E 586 4-hexylresorcinol skall läggas till efter E 578 kalciumglukonat:
                  
                              ”E 586 4-hexylresorcinol
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              4-Hexyl-1,3-bensendiol
                              Hexylresorcinol
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk beteckning
                           
                           
                              4-Hexylresorcinol
                           
                        
                              EINECS-nummer
                           
                           
                              205-257-4
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C12H18O2
                              
                           
                        
                              Molekylvikt
                           
                           
                              197,24
                           
                        
                              Innehåll
                           
                           
                              Minst 98 % beräknat på torrsubstans
                           
                        
                              
                                 Beskrivning
                              
                           
                           
                              Vitt pulver
                           
                        
                              Löslighet
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Löslighet
                                       
                                    
                           
                              Lättlösligt i eter och aceton, mycket låg löslighet i vatten
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Salpetersyratest
                                       
                                    
                           
                              Tillsätt 1 ml salpetersyra till 1 ml mättad lösning av provet. En ljusröd färg framträder.
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Bromtest
                                       
                                    
                           
                              Tillsätt 1 ml bromtestlösning till 1 ml mättad lösning av provet. En gul, flockig fällning upplöses varvid en gul lösning bildas.
                           
                        
                              
                                          D.
                                       
                                       
                                          Smältintervall
                                       
                                    
                           
                              62–67 °C
                           
                        
                              Renhetsgrad
                           
                        
                              Surhetsgrad
                           
                           
                              Högst 0,05 %
                           
                        
                              Sulfataska
                           
                           
                              Högst 0,1 %
                           
                        
                              Resorcinol och andra fenoler
                           
                           
                              Skaka cirka 1 g av provet med 50 ml vatten i några minuter, filtrera och tillsätt 3 droppar järnklorid TS till filtratet. Ingen röd eller blå färg skall framträda.
                           
                        
                              Nickel
                           
                           
                              Högst 2 mg/kg
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Högst 2 mg/kg
                           
                        
                              Kvicksilver
                           
                           
                              Högst 3 mg/kg”
                           
                        
            
                  11.
               
               
                  Följande text om E 1204 pullulan skall läggas till efter E 1200 polydextros:
                  
                              ”E 1204 pullulan
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Linjär, neutral glukan som huvudsakligen består av enheter av maltotrios som är sammankopplade genom -1,6 glykosidbindningar. Det framställs genom jäsning från en hydrolyserad stärkelse avsedd för livsmedel med användning av en icke-toxinproducerande stam av Aureobasidium pullulans. Efter avslutad jäsning avlägsnas svampcellerna genom mikrofiltrering, filtratet värmesteriliseras och pigment och andra föroreningar avlägsnas genom adsorption och jonbyteskromatografi.
                           
                        
                              EINECS-nummer
                           
                           
                              232-945-1
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              (C6H10O5)x
                              
                           
                        
                              Innehåll
                           
                           
                              Minst 90 % glukan beräknat på torrsubstans
                           
                        
                              
                                 Beskrivning
                              
                           
                           
                              Vitt till benvitt luktfritt pulver
                           
                        
                              Identifiering
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Löslighet
                                       
                                    
                           
                              Lösligt i vatten, praktiskt taget olösligt i etanol.
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          pH i 10 % lösning
                                       
                                    
                           
                              5,0–7,0
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Utfällning med polyetylenglykol 600
                                       
                                    
                           
                              Tillsätt 2 ml polyetylenglykol 600 till 10 ml av en 2 % vattenlösning av pullulan. En vit fällning bildas.
                           
                        
                              
                                          D.
                                       
                                       
                                          Depolymerisation med pullulanas
                                       
                                    
                           
                              Preparera två provrör med 10 ml 10 % pullulanlösning i varje provrör. Tillsätt 0,1 ml pullulanaslösning med aktivitet 10 enheter/g i ena provröret, och 0,1 ml vatten i det andra. Efter inkubation vid cirka 25 °C i 20 minuter är den pullulanasbehandlade lösningens viskositet betydligt lägre än den obehandlade lösningens viskositet.
                           
                        
                              Renhetsgrad
                           
                        
                              Viktförlust vid torkning
                           
                           
                              Högst 6 % (90 °C, tryck högst 50 mm Hg i sex timmar)
                           
                        
                              Mono-, di- och oligosackarider
                           
                           
                              Högst 10 % uttryckt som glukos
                           
                        
                              Viskositet
                           
                           
                              100–180 mm2/s (10 % w/w vattenlösning vid 30 °C)
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Högst 1 mg/kg
                           
                        
                              Jäst och mögel
                           
                           
                              Högst 100 kolonier per g
                           
                        
                              Koliforma bakterier
                           
                           
                              Kan ej påvisas i 25 g
                           
                        
                              Salmonella
                           
                           
                              Kan ej påvisas i 25 g”
                           
                        
            
                  12.
               
               
                  Följande text om E 1452 stärkelse-aluminium-oktenyl-succinat skall läggas till efter E 1451 acetylerad oxiderad stärkelse:
                  
                              ”E 1452 stärkelse-aluminium-oktenyl-succinat
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              SAOS
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Stärkelse-aluminium-oktenyl-succinat är stärkelse som förestrats med oktenylbärnstenssyraanhydrid och behandlats med aluminiumsulfat
                           
                        
                              
                                 Beskrivning
                              
                           
                           
                              Vitt eller nästan vitt pulver eller granulat eller (om den förgelatinerats) flingor, amorft pulver eller grova partiklar
                           
                        
                              Identifiering
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Om den inte förgelatinerats: genom mikroskopisk observation
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Positiv färgningsreaktion med jod (mörkblå till ljusröd färg)
                                       
                                    
                           
                               
                           
                        
                              Renhetsgrad
                           
                        
                              (alla värden avser vattenfri substans)
                           
                           
                               
                           
                        
                              Viktförlust vid torkning
                           
                           
                              Högst 21 %
                           
                        
                              Oktenylsuccinylgrupper
                           
                           
                              Högst 3 %
                           
                        
                              Rester av oktenylbärnstenssyra
                           
                           
                              Högst 0,3 %
                           
                        
                              Svaveldioxid
                           
                           
                              Högst 50 mg/kg för modifierad spannmålsstärkelse
                              Högst 10 mg/kg för andra typer av modifierad stärkelse, såvida inget annat anges
                           
                        
                              Arsenik
                           
                           
                              Högst 1 mg/kg
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Högst 2 mg/kg
                           
                        
                              Kvicksilver
                           
                           
                              Högst 0,1 mg/kg
                           
                        
                              Aluminium
                           
                           
                              Högst 0,3 %”