CELEX: 32004D0379
Language: pl
Date: 2004-04-26 00:00:00
Title: Decyzja Komisji z dnia 26 kwietnia 2004 r. zmieniająca decyzję 2001/471/WE w odniesieniu do badań bakteriologicznych w niektórych zakładach mięsnych (notyfikowana jako dokument nr C(2004) 1519)Tekst mający znaczenie dla EOG

Ważna informacja prawna

|

32004D0379

Decyzja Komisji z dnia 26 kwietnia 2004 r. zmieniająca decyzję 2001/471/WE w odniesieniu do badań bakteriologicznych w niektórych zakładach mięsnych (notyfikowana jako dokument nr C(2004) 1519)Tekst mający znaczenie dla EOG  

CS.ES Rozdział 3 Tom 44 P. 284  - 285 ET.ES Rozdział 3 Tom 44 P. 284  - 285 HU.ES Rozdział 3 Tom 44 P. 284  - 285 LT.ES Rozdział 3 Tom 44 P. 284  - 285 LV.ES Rozdział 3 Tom 44 P. 284  - 285 MT.ES Rozdział 3 Tom 44 P. 284  - 285 PL.ES Rozdział 3 Tom 44 P. 284  - 285 SK.ES Rozdział 3 Tom 44 P. 284  - 285 SL.ES Rozdział 3 Tom 44 P. 284  - 285

		Decyzja Komisjiz dnia 26 kwietnia 2004 r.zmieniająca decyzję 2001/471/WE w odniesieniu do badań bakteriologicznych w niektórych zakładach mięsnych(notyfikowana jako dokument nr C(2004) 1519)(Tekst mający znaczenie dla EOG)(2004/379/WE)KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską,uwzględniając dyrektywę Rady 64/433/EWG z dnia 26 lipca 1964 r. w sprawie problemów zdrowotnych dotyczących produkcji i wprowadzania do obrotu świeżego mięsa [1], w szczególności jej art. 10 ust. 2,a także mając na uwadze, co następuje:(1) Decyzja Komisji 2001/471/WE [2] zobowiązuje kierowników zakładów mięsnych do przeprowadzania regularnych kontroli ogólnych warunków higieny produkcji w ich zakładach.(2) Decyzja ta ustanawia zasady bakteriologicznego badania tusz bydła, trzody chlewnej, owiec, kóz i koni. Przewiduje ona, że wyniki badań bakteriologicznych należy wyrażać w postaci dziennych średnich wartości log, w celu porównania ich z limitami, które ta decyzja ustanawia.(3) Państwa Członkowskie obecnie stosują dwie różne metody obliczeniowe w celu przekształcenia wyników badań w średnią wartość log, co prowadzi do uzyskiwania różnych wartości liczbowych.(4) Wykonywanie badań bakteriologicznych powinno być zharmonizowane w obrębie Wspólnoty. Metoda obliczeniowa wykorzystywana do przekształcania wyników badań bakteriologicznych mięsa, ustanowiona w decyzji 2001/471/WE powinna być wobec tego wyjaśniona.(5) Dlatego decyzja 2001/471/WE powinna zostać odpowiednio zmieniona.(6) Środki przewidziane w niniejszej decyzji są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Łańcucha Żywnościowego i Zdrowia Zwierząt,PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DECYZJĘ:Artykuł 11. W Załączniku do decyzji 2001/471/WE wprowadza się zmiany zgodnie z Załącznikiem do niniejszej decyzji.Artykuł 2Niniejszą decyzję stosuje się od dnia 20 maja 2004 r.Artykuł 3Niniejsza decyzja skierowana jest do Państw Członkowskich.Sporządzono w Brukseli, dnia 26 kwietnia 2004 r.W imieniu KomisjiDavid ByrneCzłonek Komisji[1] Dz.U. 121 z 29.7.1964, str. 2012/64. Dyrektywa ostatnio zmieniona dyrektywą 95/23/WE (Dz.U. L 243 z 11.10.1995, str. 7).[2] Dz.U. L 165 z 21.6.2001, str. 48.--------------------------------------------------ZAŁĄCZNIKW części I Załącznika do decyzji 2001/471/WE wprowadza się następujące zmiany:1. W części zatytułowanej"Stosowanie kryteriów mikrobiologicznych do wyników testów wyciętych próbek (Tabela 1)"pierwsze zdanie otrzymuje brzmienie:"Dzienna średnia wyników log powinna być zaliczona do jednej z trzech kategorii w celu weryfikacji kontroli procesu: możliwe do przyjęcia, marginalne, nie do przyjęcia."2. Tabelę 1 zastępuje się następującą tabelą:"Tabela 1Dzienna średnia wartości log [1] dla wyników marginalnych oraz nie do przyjęcia dla kryteriów skuteczności bakteryjnej dla jednostek bydła, trzody chlewnej, owiec, kóz oraz koni (cfu/cm2) dla próbek pobranych przy zastosowaniu metody niszczącej.| Zakres do przyjęcia | Zakres marginalny (> m ale M) | Zakres nie do przyjęcia (> M) || Bydło/owce/kozy/konie | Trzoda chlewna | Bydło/trzoda chlewna/owce/kozy/konie | Bydło/trzoda chlewna/owce/kozy/konie |Dzienna średnia wartości log | Całkowita liczba organizmów żywych (TVC) | < 3,5 | < 4,0 | < 3,5 (trzoda chlewna: 4,0) -5,0 | > 5,0 |Pałeczki jelitowe | < 1,5 | < 2,0 | 1,5 (trzoda chlewna: 2,0) -2,5 (trzoda chlewna: 3,0) | > 2,5 (trzoda chlewna: > 3,0) |[1] "W celu wyliczenia dziennej średniej wartości log należy najpierw otrzymać log (log 10) wartości wyniku dla każdego badania, a następnie obliczyć średnią arytmetyczną tych wartości log."--------------------------------------------------