CELEX: 32020R0205
Language: sv
Date: 2020-02-14 00:00:00
Title: Kommissionens Förordning (EU) 2020/205 av den 14 februari 2020 om ändring av förordning (EG) nr 2073/2005 vad gäller salmonella i reptilkött (Text av betydelse för EES)

17.2.2020   
               
               
                  SV
               
               
                  Europeiska unionens officiella tidning
               
               
                  L 43/63
               
            
         KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) 2020/205
         av den 14 februari 2020
         om ändring av förordning (EG) nr 2073/2005 vad gäller salmonella i reptilkött
         (Text av betydelse för EES)
         EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
         med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
         med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 852/2004 av den 29 april 2004 om livsmedelshygien (1), särskilt artikel 4.4, och
         av följande skäl:
         
                     (1)
                  
                  
                     I kommissionens förordning (EG) nr 2073/2005 (2) fastställs mikrobiologiska kriterier för vissa mikroorganismer och de tillämpningsbestämmelser som livsmedelsföretagare ska följa när det gäller de allmänna och särskilda hygienkrav som avses i artikel 4 i förordning (EG) nr 852/2004.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     I förordning (EG) nr 2073/2005 fastställs särskilt livsmedelssäkerhetskriterier som definierar villkor för acceptansen av en produkt eller ett livsmedelsparti och som tillämpas på produkter som släppts ut på marknaden. I den förordningen föreskrivs inte livsmedelssäkerhetskriterier för reptilkött.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Enligt rapporten ”European Union summary report on trends and sources of zoonoses, zoonotic agents and food-borne outbreaks in 2016” (3), som offentliggjorts av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (Efsa) och Europeiskt centrum för förebyggande och kontroll av sjukdomar (ECDC), är salmonellos hos människor den livsmedelsburna smitta i unionen med näst flest inrapporterade fall, omkring 95 000 årligen.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     I ett vetenskapligt yttrande om riskerna för folkhälsan i samband med konsumtion av reptilkött (4) som Efsa antog 2007 anges att reptiler är välkända smittobärare av salmonella. I det vetenskapliga yttrandet granskas jordbruksmetoder, och det konstateras att levande krokodilartade kräldjur i hög grad bär på smitta i tarmarna, vilket återspeglas i en lika hög grad av kontaminering i färskt och fryst kött från dessa djur. I det vetenskapliga yttrandet dras slutsatsen att salmonella ska anses vara den mest relevanta bakteriefara som kan förekomma i reptilkött och att detta utgör en betydande risk för folkhälsan.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     Produktionen av reptilkött i unionen är begränsad, men enligt uppgifter från Eurostats referensdatabas för detaljerad statistik om internationell handel med varor (Comtext) (5) har importen från tredjeländer av färskt, kylt eller fryst kött och ätbara slaktbiprodukter från reptiler ökat under de senaste tio åren, med en ökning på mer än 50 % av importen 2007–2017 och en genomsnittlig årlig import till unionen på nästan 100 ton.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     Med tanke på den potentiella betydande hälsorisken i samband med möjlig förekomst av salmonella i reptilkött, bör ett livsmedelssäkerhetskriterium för reptilkött fastställas i förordning (EG) nr 2073/2005. Detta livsmedelssäkerhetskriterium bör ålägga livsmedelsföretagare att i tidigare stadier av produktionen av reptilkött vidta åtgärder som bidrar till att minska förekomsten av alla salmonellaserotyper av betydelse för folkhälsan.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     Den internationella standarden EN/ISO 6579–1 är en horisontell metod för att påvisa salmonella i livsmedel och foder. I bilaga I till förordning (EG) nr 2073/2005 fastställs standarden som referensmetod för livsmedelssäkerhetskriterier för salmonella. Den bör därför fastställas som analytisk referensmetod för kontroll av efterlevnaden av ett livsmedelssäkerhetskriterium för salmonella i reptilkött.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Förordning (EG) nr 2073/2005 bör därför ändras i enlighet med detta.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder.
                  
               HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
         
            Artikel 1
            Förordning (EG) nr 2073/2005 ska ändras på följande sätt:
            
                        1.
                     
                     
                        I artikel 2 ska följande led läggas till som led q:
                        
                                    ”q)
                                 
                                 
                                    
                                       reptilkött: reptilkött enligt definitionen i artikel 2.16 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/625 (*1).
                                 
                              
                           (*1)  Kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/625 av den 4 mars 2019 om komplettering av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2017/625 vad gäller krav för införsel till unionen av sändningar av vissa djur och varor avsedda att användas som livsmedel (EUT L 131, 17.5.2019, s. 18).”"
                        
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Bilaga I ska ändras i enlighet med bilagan till denna förordning.
                     
                  
         
            Artikel 2
         
         
            Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
            Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.
            Utfärdad i Bryssel den 14 februari 2020.
            
               
                  På kommissionens vägnar
               
               Ursula VON DER LEYEN
               
                  Ordförande
               
            
         
         
            (1)  EUT L 139, 30.4.2004, s. 1.
         
            (2)  Kommissionens förordning (EG) nr 2073/2005 av den 15 november 2005 om mikrobiologiska kriterier för livsmedel (EUT L 338, 22.12.2005, s. 1).
         
            (3)  EFSA Journal, vol. 15(2017):12, artikelnr 5077.
         
            (4)  The EFSA Journal, nr 578, s. 1–55, 2007.
         
            (5)  KN-numren 0208 50 00 och 0210 93 00 enligt kommissionens genomförandeförordning (EU) 2017/1925 om ändring av bilaga I till rådets förordning (EEG) nr 2658/87 om tulltaxe- och statistiknomenklaturen och om Gemensamma tulltaxan (EUT L 282, 31.10.2017, s. 1).
      
      
         
            BILAGA
            Bilaga I till förordning (EG) nr 2073/2005 ska ändras på följande sätt:
            
                        1.
                     
                     
                        I kapitel 1 ska följande rad läggas till som rad 1.30:
                        
                                    Livsmedelskategori
                                 
                                 
                                    Mikroorganismer/deras toxiner, metaboliter
                                 
                                 
                                    Provtagningsplan
                                 
                                 
                                    Gränser
                                 
                                 
                                    Analytisk referensmetod
                                 
                                 
                                    Steg där kriteriet gäller
                                 
                              
                                    n
                                 
                                 
                                    C
                                 
                                 
                                    m
                                 
                                 
                                    M
                                 
                              
                                    ”1.30 Reptilkött
                                 
                                 
                                    
                                       Salmonella
                                    
                                 
                                 
                                    5
                                 
                                 
                                    0
                                 
                                 
                                    Kan inte påvisas i 25 g
                                 
                                 
                                    EN ISO 6579-1
                                 
                                 
                                    Produkter som släppts ut på marknaden under hållbarhetstiden”
                                 
                              
                  
                        2.
                     
                     
                        I kapitel 1 ska fotnot 2 ersättas med följande:
                        
                                    ”(2)
                                 
                                 
                                    För kriterierna 1.1–1.24, 1.27a och 1.28–1.30 är m = M.”