CELEX: 32018D0114
Language: el
Date: 2018-01-16 00:00:00
Title: Εκτελεστική απόφαση (ΕΕ) 2018/114 της Επιτροπής, της 16ης Ιανουαρίου 2018, σχετικά με την τροποποίηση της απόφασης 2009/11/ΕΚ για την έγκριση μεθόδων ταξινόμησης σφαγίων χοίρων στην Ισπανία [κοινοποιηθείσα υπό τον αριθμό C(2018) 87] (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ )

25.1.2018   
               
               
                  EL
               
               
                  Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
               
               
                  L 20/11
               
            ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΉ ΑΠΌΦΑΣΗ (ΕΕ) 2018/114 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ
      της 16ης Ιανουαρίου 2018
      σχετικά με την τροποποίηση της απόφασης 2009/11/ΕΚ για την έγκριση μεθόδων ταξινόμησης σφαγίων χοίρων στην Ισπανία
      
         
            [κοινοποιηθείσα υπό τον αριθμό C(2018) 87]
         
      
      (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)
      Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,
      Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
      Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Δεκεμβρίου 2013, για τη θέσπιση κοινής οργάνωσης των αγορών γεωργικών προϊόντων και την κατάργηση των κανονισμών (ΕΟΚ) αριθ. 922/72, (ΕΟΚ) αριθ. 234/79, (ΕΚ) αριθ. 1037/2001 και (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου (1), και ιδίως το άρθρο 20 στοιχεία ιστ) και κ),
      Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
      
                  (1)
               
               
                  Το παράρτημα IV τμήμα B.IV σημείο 1 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 προβλέπει ότι, για την ταξινόμηση σφαγίων χοίρων, η περιεκτικότητα σε άπαχο κρέας πρέπει να εκτιμάται με μεθόδους κατάταξης που εγκρίνονται από την Επιτροπή. Επιτρέπεται να εγκρίνονται μόνο στατιστικώς αποδεδειγμένες μέθοδοι εκτίμησης που βασίζονται στη φυσική μέτρηση ενός ή περισσοτέρων ανατομικών μερών του σφαγίου χοίρου. Η έγκριση των μεθόδων κατάταξης θα πρέπει να εξαρτάται από την τήρηση μέγιστης ανοχής για το στατιστικό σφάλμα εκτίμησης. Η ανοχή αυτή καθορίζεται στο άρθρο 23 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1249/2008 της Επιτροπής (2).
               
            
                  (2)
               
               
                  Με την απόφαση 2009/11/ΕΚ της Επιτροπής (3) εγκρίθηκε η χρήση επτά μεθόδων ταξινόμησης σφαγίων χοίρων στην Ισπανία.
               
            
                  (3)
               
               
                  Η Ισπανία ζήτησε από την Επιτροπή την έγκριση νέας μεθόδου ταξινόμησης σφαγίων χοίρων στην επικράτειά της και υπέβαλε λεπτομερή περιγραφή της δοκιμασίας τεμαχισμού, αναφέροντας τις αρχές στις οποίες βασίζεται η μέθοδος αυτή, τα αποτελέσματα της δοκιμασίας τεμαχισμού και τις εξισώσεις που χρησιμοποιούνται για τον υπολογισμό της εκατοστιαίας αναλογίας άπαχου κρέατος στο πρωτόκολλο που προβλέπεται στο άρθρο 23 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1249/2008.
               
            
                  (4)
               
               
                  Από την εξέταση της αίτησης αυτής προέκυψε ότι πληρούνται οι όροι έγκρισης της εν λόγω μεθόδου ταξινόμησης. Συνεπώς, η εν λόγω μέθοδος ταξινόμησης θα πρέπει να εγκριθεί στην Ισπανία.
               
            
                  (5)
               
               
                  Επομένως, η απόφαση 2009/11/ΕΚ θα πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως.
               
            
                  (6)
               
               
                  Δεν θα πρέπει να επιτρέπεται καμία τροποποίηση των συσκευών ή των μεθόδων ταξινόμησης, εκτός εάν έχει εγκριθεί ρητά με εκτελεστική απόφαση της Επιτροπής.
               
            
                  (7)
               
               
                  Τα μέτρα που προβλέπονται στην παρούσα απόφαση είναι σύμφωνα με τη γνώμη της διαχειριστικής επιτροπής για την κοινή οργάνωση των γεωργικών αγορών,
               
            ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ:
      Άρθρο 1
      Η απόφαση 2009/11/ΕΚ τροποποιείται ως εξής:
      
                  1)
               
               
                  Το άρθρο 1 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:
                  «Άρθρο 1
                  Επιτρέπεται η χρήση των ακόλουθων μεθόδων για την ταξινόμηση των σφαγίων χοίρων, σύμφωνα με το παράρτημα IV τμήμα B.IV σημείο 1 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (*1), στην Ισπανία:
                  
                              α)
                           
                           
                              η συσκευή «Fat-O-Meat'er (FOM)» και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 1 του παραρτήματος·
                           
                        
                              β)
                           
                           
                              η συσκευή «Fully automatic ultrasonic carcass grading (Autofom)» και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 2 του παραρτήματος·
                           
                        
                              γ)
                           
                           
                              η συσκευή «Ultrafom 300» και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 3 του παραρτήματος·
                           
                        
                              δ)
                           
                           
                              η συσκευή «Automatic vision system (VCS2000)» και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 4 του παραρτήματος·
                           
                        
                              ε)
                           
                           
                              η συσκευή «Fat-O-Meat'er II (FOM II)» και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 5 του παραρτήματος·
                           
                        
                              στ)
                           
                           
                              η συσκευή «AutoFOM III» και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 6 του παραρτήματος·
                           
                        
                              ζ)
                           
                           
                              η «μη αυτόματη μέθοδος (ZP)» με κανόνα και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 7 του παραρτήματος·
                           
                        
                              η)
                           
                           
                              η συσκευή «CSB-Image-Meater» και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 8 του παραρτήματος.
                           
                        Η μη αυτόματη μέθοδος (ZP) με κανόνα, που αναφέρεται στο πρώτο εδάφιο στοιχείο ζ), επιτρέπεται μόνο για τα σφαγεία:
                  
                              α)
                           
                           
                              στα οποία ο αριθμός των σφαγών δεν υπερβαίνει τους 500 χοίρους ανά εβδομάδα ως ετήσιος μέσος όρος· και
                           
                        
                              β)
                           
                           
                              με γραμμή σφαγής μέγιστης δυναμικότητας επεξεργασίας 40 χοίρων ανά ώρα.
                           
                        
                     (*1)  Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Δεκεμβρίου 2013, για τη θέσπιση κοινής οργάνωσης των αγορών γεωργικών προϊόντων και την κατάργηση των κανονισμών (ΕΟΚ) αριθ. 922/72, (ΕΟΚ) αριθ. 234/79, (ΕΚ) αριθ. 1037/2001 και (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου (ΕΕ L 347 της 20.12.2013, σ. 671).»."
						
               
            
                  2)
               
               
                  Το παράρτημα τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα της παρούσας απόφασης.
               
            Άρθρο 2
      Η παρούσα εκτελεστική απόφαση απευθύνεται στο Βασίλειο της Ισπανίας.
      
         Βρυξέλλες, 16 Ιανουαρίου 2018.
         
            
               Για την Επιτροπή
            
            Phil HOGAN
            
               Μέλος της Επιτροπής
            
         
      
      
         (1)  ΕΕ L 347 της 20.12.2013, σ. 671.
      
         (2)  Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1249/2008 της Επιτροπής, της 10ης Δεκεμβρίου 2008, για τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων για την εφαρμογή των κοινοτικών κλιμάκων κατάταξης των σφαγίων βοοειδών, χοίρων και προβάτων καθώς και για την κοινοποίηση των σχετικών τιμών (ΕΕ L 337 της 16.12.2008, σ. 3).
      
         (3)  Απόφαση 2009/11/ΕΚ της Επιτροπής, της 19ης Δεκεμβρίου 2008, για την έγκριση μεθόδων ταξινόμησης σφαγίων χοίρων στην Ισπανία (ΕΕ L 6 της 10.1.2009, σ. 79).
      
         ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
         Στο παράρτημα της απόφασης 2009/11/ΕΚ προστίθεται το ακόλουθο μέρος 8:
         
            «Μέρος 8
            
            CSB-IMAGE-MEATER
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Οι κανόνες που προβλέπονται στο παρόν μέρος εφαρμόζονται όταν η ταξινόμηση των σφαγίων χοίρων πραγματοποιείται με τη συσκευή που είναι γνωστή ως “CSB-Image-Meater”.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        Η συσκευή CSB-Image-Meater αποτελείται ειδικότερα από μία συσκευή λήψης βίντεο, έναν υπολογιστή που είναι εξοπλισμένος με κάρτα ανάλυσης εικόνας, οθόνη, εκτυπωτή, μηχανισμό χειρισμού, μηχανισμό διαβάθμισης και διεπαφές. Οι 4 μεταβλητές της συσκευής CSB-Image-Meater μετρούνται στον άξονα τεμαχισμού στο χοιρομέρι (γύρω από τον μέσο γλουτιαίο μυ) (gluteus medius)· οι μετρούμενες τιμές μετατρέπονται σε εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος από μία κεντρική μονάδα.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο:
                        Ŷ = 68,39920953 – (0,39050694 × F) – (0,32611391 × V4F) + (0,07864716 × M) – (0,00762296 × V4M)
                        όπου:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος στο σφάγιο.
                                 
                              
                                    F
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    πάχος του λίπους στην πιο λεπτή στιβάδα πάνω από τον μέσο γλουτιαίο μυ (gluteus medius) (σε χιλιοστόμετρα).
                                 
                              
                                    V4F
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    Μέσο πάχος του λίπους ολόκληρης της στιβάδας λαρδιού πάνω από τους τέσσερις οσφυϊκούς σπονδύλους (που καλούνται VaF, VbF, VcF, VdF) (σε χιλιοστόμετρα).
                                 
                              
                                    M
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    Πάχος του κρέατος από το κρανιακό (μετωπιαίο) άκρο του μέσου γλουτιαίου μυός έως τον σπονδυλικό σωλήνα (σε χιλιοστόμετρα).
                                 
                              
                                    V4M
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    Μέσο πάχος του κρέατος πάνω από τους τέσσερις οσφυϊκούς σπονδύλους (που καλούνται VaM, VbM, VcM, VdM) (σε χιλιοστόμετρα).
                                 
                              Ο τύπος αυτός ισχύει για σφάγια βάρους μεταξύ 60 και 120 χιλιόγραμμων (βάρος θερμού σφαγίου).»