CELEX: 32008L0084
Language: da
Date: 2008-08-27 00:00:00
Title: Kommissionens direktiv 2008/84/EF af 27. august 2008 om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer (EØS-relevant tekst)(kodificeret udgave)

20.9.2008   
            
            
               DA
            
            
               Den Europæiske Unions Tidende
            
            
               L 253/1
            
         
      KOMMISSIONENS DIREKTIV 2008/84/EF
   af 27. august 2008
   om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer
   (EØS-relevant tekst)
   (kodificeret udgave)
   KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
   under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,
   under henvisning til Rådets direktiv 89/107/EØF af 21. december 1988 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om tilsætningsstoffer, som må anvendes i levnedsmidler (1), særlig artikel 3, stk. 3, litra a), og
   ud fra følgende betragtninger:
   
               (1)
            
            
               Kommissionens direktiv 96/77/EF af 2. december 1996 om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer (2) er blevet ændret væsentligt ved flere lejligheder (3). Direktivet bør af klarheds- og rationaliseringshensyn kodificeres.
            
         
               (2)
            
            
               Det er nødvendigt at opstille renhedskriterier for alle andre tilsætningsstoffer end de farvestoffer og sødestoffer, der er nævnt i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 95/2/EF af 20. februar 1995 om andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer (4).
            
         
               (3)
            
            
               Det er nødvendigt at tage hensyn til specifikationerne og analysemetoderne for tilsætningsstoffer, således som disse er fastsat i Codex Alimentarius af Det Fælles FAO/WHO-ekspertudvalg for Tilsætningsstoffer til Levnedsmidler (»Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives« — JECFA).
            
         
               (4)
            
            
               Levnedsmiddeltilsætningsstoffer, der er fremstillet ved metoder eller af udgangsmaterialer, som i væsentlig grad adskiller sig fra dem, der er evalueret af Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler, eller fra dem, der er nævnt i dette direktiv, bør forelægges for Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet til sikkerhedsevaluering, hvor hovedvægten lægges på renhedskriterierne.
            
         
               (5)
            
            
               De i dette direktiv fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående komité for Fødevarekæden og Dyresundhed.
            
         
               (6)
            
            
               Nærværende direktiv bør ikke berøre medlemsstaternes forpligtelser med hensyn til de i bilag II, del B, angivne frister for gennemførelse af direktiverne i national ret —
            
         UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:
   Artikel 1
   De i artikel 3, stk. 3, litra a), i direktiv 89/107/EØF nævnte renhedskriterier fastsættes for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestofferne og sødestofferne i direktiv 95/2/EF som anført i bilag I til nærværende direktiv.
   Artikel 2
   Direktiv 96/77/EF som ændret ved de direktiver, der er nævnt i bilag II, del A, ophæves, uden at dette berører medlemsstaternes forpligtelser med hensyn til de i bilag II, del B, angivne frister for gennemførelse af direktiverne i national ret.
   Henvisninger til det ophævede direktiv gælder som henvisninger til nærværende direktiv og læses efter sammenligningstabellen i bilag III.
   Artikel 3
   Dette direktiv træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
   Artikel 4
   Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.
   
      Udfærdiget i Bruxelles, den 27. august 2008.
      
         
            På Kommissionens vegne
         
         José Manuel BARROSO
         
         
            Formand
         
      
   
   
      (1)  EFT L 40 af 11.2.1989, s. 27.
   
      (2)  EFT L 339 af 30.12.1996, s. 1.
   
      (3)  Se bilag II, del A.
   
      (4)  EFT L 61 af 18.3.1995, s. 1.
   
      BILAG I
      Ethylenoxid må ikke benyttes til sterilisering af tilsætningsstoffer til levnedsmidler.
      E 170 (i) CALCIUMCARBONAT
      Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilaget til Kommissionens direktiv 95/45/EF (1).
      E 200 SORBINSYRE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Sorbinsyre
               
            
                  Trans, trans-2,4-hexadiensyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  203-768-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H8O2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  112,12
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse nåle eller hvidt pulver med en svag karakteristisk lugt, og som ikke udviser nogen farveændring efter opvarmning i 90 minutter ved 105 oC
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 133 oC og 135 oC efter tørring i 4 timer under vakuum i ekssikkator over svovlsyre
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Spektrometri
                           
                        
               
                  En isopropanolopløsning (1:4 000 000) har absorbansmaksimum ved 254 ± 2 nm
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Positiv test for dobbeltbindinger
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Sublimeringspunkt
                           
                        
               
                  80 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 0,5 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Aldehyder
               
               
                  Ikke over 0,1 % (som formaldehyd)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 202 KALIUMSORBAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumsorbat
               
            
                  Kalium (E, E)-2,4,-hexadienoat
               
            
                  Kaliumsalt af trans, trans-2,4-hexadiensyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  246-376-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H7O2K
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  150,22
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, krystallinsk pulver, som ikke viser nogen farveændring efter opvarmning i 90 minutter ved 105 oC
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktinterval af den ved syretilsætning isolerede, ikke-omkrystalliserede sorbinsyre, 133 oC til 135 oC i en prøve, der er tørret under vakuum i ekssikkator over svovsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for dobbeltbindinger
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 1,0 % (105 oC, 3 timer)
               
            
                  Syregrad eller alkalinitet
               
               
                  Ikke over ca. 1,0 % (som sorbinsyre eller K2CO3)
               
            
                  Aldehyder
               
               
                  Ikke over 0,1 %, beregnet som formaldehyd
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 203 CALCIUMSORBAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumsorbat
               
            
                  Calciumsalt af trans, trans-2,4-hexadiensyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-321-6
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C12H14O4Ca
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  262,32
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Fint hvidt krystallinsk pulver, som ikke viser nogen farveændring efter opvarmning ved 105 oC i 90 minutter
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval af den ved syretilsætning isolerede, ikke-omkrystalliserede sorbinsyre, 133 oC-135 oC i en prøve, der er tørret under vakuum i ekssikkator over svovlsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for calcium og for dobbeltbindinger
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 2,0 %, bestemt ved tørring i 4 timer under vakuum i ekssikkator over svovlsyre
               
            
                  Aldehyder
               
               
                  Ikke over 0,1 % (som formaldehyd)
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 210 BENZOESYRE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Benzoesyre
               
            
                  Benzolcarboxylsyre
               
            
                  Phenylcarboxylsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  200-618-2
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C7H6O2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  122,12
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,5 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  121,5 oC-123,5 oC
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv sublimationstest og test for benzoat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % efter tørring i 3 timer i ekssikkator over svovlsyre
               
            
                  pH
               
               
                  Ca. 4 (opløsning i vand)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Organisk bundet chlor
               
               
                  Ikke over 0,07 % som chlorid svarende til 0,3 % udtrykt som monochlorbenzoesyre
               
            
                  Let oxyderbare bestanddele
               
               
                  Der tilsættes 1,5 ml svovlsyre til 100 ml vand, opvarmes til kogning og tilsættes 0,1 N KMnO4 dråbevis, indtil den rosa farve holder sig i 30 sekunder. 1 g af prøven, afvejet med 1 mg's nøjagtighed, opløses i den opvarmede opløsning og titreres med 0,1 N KMnO4 til en rosa farve, som holder sig i 15 sekunder. Højst 0,5 ml skulle være nødvendigt
               
            
                  Bestanddele, som let lader sig forkulle
               
               
                  En kold opløsning af 0,5 g benzoesyre i 5 ml 94,5-95,5 % svovlsyre må ikke vise en stærkere farvning end i en referencevæske indeholdende 0,2 ml cobaltchlorid TSC (3), 0,3 ml ferrichlorid TSC (4), 0,1 ml kobbersulfat TSC (5) og 4,4 ml vand
               
            
                  Polycykliske syrer
               
               
                  Ved fraktioneret udfældning med syre af en neutraliseret benzoesyreopløsning må det første bundfald ikke have et fra benzoesyre afvigende smeltepunktsinterval
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
            E 211 NATRIUMBENZOAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumbenzoat
               
            
                  Natriumsalt af benzencarboxylsyre
               
            
                  Natriumsalt af phenylcarboxylsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  208-534-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C7H5O2Na
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  144,11
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % C7H5O2Na efter tørring ved 105 oC i 4 timer
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Et hvidt, næsten lugtfrit krystallinsk pulver eller granulater
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand, tungt opløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval for benzoesyre
                           
                        
               
                  Smeltepunktsinterval af den ved syretilsætning isolerede, ikke-omkrystalliserede benzoesyre, 121,5 oC-123,5 oC i en prøve, der er tørret under vakuum i ekssikkator over svovlsyre
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Positive test for benzoat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 1,5 % efter tørring ved 105 oC i 4 timer
               
            
                  Let oxyderbare bestanddele
               
               
                  Der tilsættes 1,5 ml svovlsyre til 100 ml vand, opvarmes til kogning og tilsættes 0,1 N KMnO4 dråbevis, indtil den rosa farve holder sig i 30 sekunder. 1 g af prøven, afvejet ved 1 mg's nøjagtighed, opløses i den opvarmede opløsning og titreres med 0,1 N KMnO4 til en rosa farve, som holder sig i 15 sekunder. Højst 0,5 ml skulle være nødvendigt
               
            
                  Polycykliske syrer
               
               
                  Ved fraktioneret udfældning med syre af en i givet fald neutraliseret natriumbenzoatopløsning må det første bundfald ikke have et fra benzoesyre afvigende smeltepunktsinterval
               
            
                  Organisk bundet chlor
               
               
                  Ikke over 0,06 %, som chlorid svarende til 0,25 % udtrykt som monochlorbenzoesyre
               
            
                  Syregrad eller alkalinitet
               
               
                  1 g natriumbenzoat må ikke behøve mere end 0,25 ml 0,1 N NaOH eller 0,25 ml 0,1 N HCl til neutralisation imod phenolphthalein
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 212 KALIUMBENZOAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumbenzoat
               
            
                  Kaliumsalt af benzencarboxylsyre
               
            
                  Kaliumsalt af phenylcarboxylsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  209-481-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C7H5KO2 · 3H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  214,27
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % C7H5KO2 efter tørring til konstant vægt ved 105 oC
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval af den ved syretilsætning isolerede, ikke-omkrystalliserede benzoesyre, 121,5 oC-123,5 oC i en prøve, der er tørret under vakuum i ekssikattor over svovlsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for benzoat og for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 26,5 %, bestemt ved tørring ved 105 oC
               
            
                  Organisk bundet chlor
               
               
                  Ikke over 0,06 %, som chlorid svarende til 0,25 % udtrykt som monochlorbenzoesyre
               
            
                  Let oxyderbare bestanddele
               
               
                  Der tilsættes 1,5 ml svovlsyre til 100 ml vand, opvarmes til kogning og tilsættes 0,1 N KMnO4 dråbevis, indtil den rosa farve holder sig i 30 sekunder. 1 g af prøven, afvejet med 1 mg's nøjagtighed, opløses i den opvarmede opløsning og titreres med 0,1 N KMnO4 til en rosa farve, som holder sig i 15 sekunder. Højst 0,5 ml skulle være nødvendigt
               
            
                  Bestanddele, som let lader sig forkulle
               
               
                  En kold opløsning af 0,5 g benzoesyre i 5 ml 94,5 oC-95,5 % svovlsyre må ikke vise en stærkere farvning end i en referencevæske indeholdende 0,2 ml cobaltchlorid TSC, 0,3 ml ferrichlorid TSC, 0,1 ml kobbersulfat TSC og 4,4 ml vand
               
            
                  Polycykliske syrer
               
               
                  Ved fraktioneret udfældning med syre af en i givet fald neutraliseret kaliumbenzoatopløsning må det første bundfald ikke have et fra benzoesyre afvigende smeltepunktsinterval
               
            
                  Syregrad eller alkalinitet
               
               
                  1 g kaliumbenzoat må ikke behøve mere end 0,25 ml 0,1 N NaOH eller 0,25 ml 0,1 N HCl til neutralisation imod phenolphthalein
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 213 CALCIUMBENZOAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Monocalciumbenzoat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumbenzoat
               
            
                  Calciumdibenzoat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  218-235-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Vandfri:
               
               
                  C14H10O4Ca
               
            
                  Monohydrat:
               
               
                  C14H10O4Ca · H2O
               
            
                  Trihydrat:
               
               
                  C14H10O4Ca · 3H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Vandfri:
               
               
                  282,31
               
            
                  Monohydrat:
               
               
                  300,32
               
            
                  Trihydrat:
               
               
                  336,36
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % efter tørring ved 105 oC
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide eller farveløse krystaller eller et hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval af den ved syretilsætning isolerede, ikke-omkrystalliserede benzoesyre, 121,5 oC-123,5 oC i en prøve, der er tørret under vakuum i ekssikattor over svovlsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for benzoat og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 17,5 %, bestemt ved tørring ved 105 oC til konstant vægt
               
            
                  Stof uopløseligt i vand
               
               
                  Ikke over 0,3 %
               
            
                  Organisk bundet chlor
               
               
                  Ikke over 0,06 %, som chlorid svarende til 0,25 % udtrykt som monochlorbenzoesyre
               
            
                  Let oxyderbare bestanddele
               
               
                  Der tilsættes 1,5 ml svovlsyre til 100 ml vand, opvarmes til kogning og tilsættes 0,1 N KMnO4 dråbevis, indtil den rosa farve holder sig i 30 sekunder. 1 g af prøven, afvejet med 1 mg's nøjagtighed, opløses i den opvarmede opløsning og titreres med 0,1 N KMnO4 til en rosa farve, som holder sig i 15 sekunder. Højst 0,5 ml skulle være nødvendigt
               
            
                  Bestanddele, som let lader sig forkulle
               
               
                  En kold opløsning af 0,5 g benzoesyre i 5 ml 94,5 oC-95,5 % svovlsyre må ikke vise en stærkere farvning end i en referencevæske indeholdende 0,2 ml cobaltchlorid TSC, 0,3 ml ferrichlorid TSC, 0,1 ml kobbersulfat TSC og 4,4 ml vand
               
            
                  Polycykliske syrer
               
               
                  Ved fraktioneret udfældning med syre af en i givet fald neutraliseret calciumbenzoatopløsning må det første bundfald ikke have et fra benzoesyre afvigende smeltepunktsinterval
               
            
                  Syregrad eller alkalinitet
               
               
                  1 g calciumbenzoat må ikke behøve mere end 0,25 ml 0,1 N NaOH eller 0,25 ml 0,1 N HCl til neutralisation imod phenolphthalein
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 214 ETHYL-p-HYDROXYBENZOAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Ethylparaben
               
            
                  Ethyl-p-oxybenzoat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Ethyl-p-hydroxybenzoat
               
            
                  Ethylester af p-hydroxybenzoesyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  204-399-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C9H10O3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  166,8
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,5 % efter tørring i 2 timer ved 80 oC
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Næsten lugtfri, små farveløse krystaller eller et hvidt, krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  115 oC-118 oC
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for p-hydroxybenzoat
                           
                        
               
                  Smeltepunktsinterval af den ved syretilsætning isolerede, ikke-omkrystalliserede p-hydroxybenzoesyre, 213 oC-217 oC i en prøve, der er tørret under vakuum i eksikkator over svovlsyre
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Positiv test for alkohol
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % efter tørring i 2 timer ved 80 oC
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  
                     p-hydroxybenzoesyre og salicylsyre
               
               
                  Ikke over 0,35 %, udtrykt som p-hydroxybenzoesyre
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 215 NATRIUMETHYL-p-HYDROXYBENZOAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumethyl-p-hydroxybenzoat
               
            
                  Natriumforbindelse af ethylesteren af p-hydroxybenzoesyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  252-487-6
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C9H9O3Na
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  188,8
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indhold af ethylester af p-hydroxybenzoesyre ikke under 83 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, krystallinsk hygroskopisk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  115 oC-118 oC efter tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for p-hydroxybenzoat
                           
                        
               
                  Smeltepunktsområde for p-hydroxybenzoesyre afledt af prøven er 213 oC-217 oC
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Positiv test for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              pH af en 0,1 % vandig opløsning skal være på mellem 9,9 og 10,3
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 5 %, bestemt ved tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  37-39 %
               
            
                  
                     p-hydroxybenzoesyre og salicylsyre
               
               
                  Ikke over 0,35 %, udtrykt som p-hydroxybenzoesyre
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 218 METHYL p-HYDROXYBENZOAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Methylparaben
               
            
                  Methyl-p-oxybenzoat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Methyl p-hydroxybenzoat
               
            
                  Methylester af p-hydroxybenzoesyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  243-171-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C8H8O3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  152,15
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % efter tørring i 2 timer ved 80 oC
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Næsten lugtfri, små farveløse krystaller eller hvidt, krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  125 oC-128 oC
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for p-hydroxybenzoat
                           
                        
               
                  Smeltepunktsinterval for p-hydroxybenzoesyre afledt af prøven er 213 oC-217 oC efter tørring under vakuum i 2 timer ved 80 %
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % efter tørring i 2 timer ved 80 oC
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  
                     p-hydroxybenzoesyre og salicylsyre
               
               
                  Ikke over 0,35 %, udtrykt som p-hydroxybenzoesyre
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 219 NATRIUMMETHYL p-HYDROXYBENZOAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriummethyl p-hydroxybenzoat
               
            
                  Natriumforbindelse af methylester af p-hydroxybenzoesyre
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C8H7O3Na
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  174,15
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,5 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, hygroskopisk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Det hvide bundfald, der dannes ved udfældning med koncentreret saltsyre af en 10 % (w/v) vandig opløsning af natriumderivatet af methyl p-hydroxybenzoat (lakmuspapir anvendt som indikator) skal, efter udvaskning med vand og tørring ved 80 oC i to timer, have et smeltepunktsinterval på 125 oC-128 oC
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH af en 0,1 % opløsning i kuldioxidfrit vand ikke under 9,7 og ikke over 10,3
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 5 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  40-44,5 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     p-hydroxybenzoesyre og salicylsyre
               
               
                  Ikke over 0,35 %, udtrykt som p-hydroxybenzoesyre
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 220 SVOVLDIOXID
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Svovldioxid
               
            
                  Svovlsyreanhydrid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-195-2
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  SO2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  64,07
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs, ikke-antændelig gas med en kraftig stikkende, kvælende lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for svovlholdige stoffer
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Ikke-flygtig rest
               
               
                  Ikke over 0,01 %
               
            
                  Svovltrioxid
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Andre gasser, som ikke normalt er til stede i luften
               
               
                  Intet spor
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 221 NATRIUMSULFIT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumsulfit (vandfri eller heptahydrat)
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-821-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Vandfri:
               
               
                  Na2SO3
                  
               
            
                  Heptahydrat:
               
               
                  Na2SO3 · 7H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Vandfri:
               
               
                  126,04
               
            
                  Heptahydrat:
               
               
                  252,16
               
            
                  Indhold
               
               
                  Vandfri:
               
               
                  Ikke under 95 % af Na2SO3 og ikke under 48 % af SO2
                  
               
            
                  Heptahydrat:
               
               
                  Ikke under 48 % Na2SO3 og ikke under 24 % af SO2
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, krystallinsk pulver eller farveløse krystaller
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for sulfit og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH af en 10 % opløsning (vandfri) eller en 20 % opløsning (heptahydrat) mellem 8,5 og 11,5
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Thiosulfat
               
               
                  Ikke over 0,1 % baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 222 NATRIUMHYDROGENSULFIT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumbisulfit
               
            
                  Natriumhydrogensulfit
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-921-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  NaHSO3 i vandig opløsning
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  104,06
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 32 % w/v NaHSO3
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar, farveløs til gul opløsning
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for sulfit og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH af 10 % vandig opløsning mellem 2,5 og 5,5
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg af Na2SO3 baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 223 NATRIUMDISULFIT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Pyrosulfit
               
            
                  Natriumpyrosulfit
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumdisulfit
               
            
                  Dinatriumpentaoxodisulfat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-673-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Na2S2O5
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  190,11
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % af Na2S2O5 og ikke under 64 % af SO2
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for sulfit og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH af en 10 % vandig opløsning mellem 4,0 og 5,5
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Thiosulfat
               
               
                  Ikke over 0,1 % baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 224 KALIUMDISULFIT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Pyrosulfit
                  Kaliumpyrosulfit
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumdisulfit
               
            
                  Kaliumpentaoxo-disulfat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  240-795-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  K2S2O5
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  222,33
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 90 % K2S2O5 og ikke under 51,8 % SO2, idet resten næsten udelukkende består af kaliumsulfat
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse krystaller eller hvidt, krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for sulfit og for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Thiosulfat
               
               
                  Ikke over 0,1 % baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 226 CALCIUMSULFIT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumsulfit
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  218-235-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  CaSO3 · 2H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  156,17
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % af CaSO3 · 2H2O og ikke under 39 % af SO2
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide krystaller eller hvidt, krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for sulfit og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg baseret på SO2-indeholdet
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg baseret på SO2-indeholdet
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 227 CALCIUMBISULFIT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumbisulfit
               
            
                  Calciumhydrogensulfit
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  237-423-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Ca(HSO3)2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  202,22
               
            
                  Indhold
               
               
                  6 til 8 % (w/v) svovldioxid og 2,5 til 3,5 % (w/v) calciumdioxid svarende til 10 til 14 % (w/v) calciumbisulfit (Ca(HSO3)2)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar grøn-gul vandig opløsning med en udtalt lugt af svovldioxid
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for sulfit og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 228 KALIUMHYDROGENSULFIT (KALIUMBISULFIT)
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumbisulfit
               
            
                  Kaliumhydrogensulfit
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-870-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  KHSO3 i vandig opløsning
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  120,17
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 280 g KHSO3 pr. liter (eller 150 g SO2 pr. liter)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar, farveløs vandig opløsning
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for sulfit og for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg baseret på SO2-indholdet
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 230 DIPHENYL
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Biphenyl
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  1,1'-Diphenyl
               
            
                  Phenylbenzen
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  202-163-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C12H10
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  154,20
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,8 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller bleggult til ravfarvet krystallinsk fast stof med en karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  68,5 oC-70,5 oC
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Destillationsområde
                           
                        
               
                  Destillerer fuldstændigt inden for et temperaturområde på 2,5 oC mellem 252,5 oC og 257,5 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Benzen
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Aromatiske aminer
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg (som anilin)
               
            
                  Phenolderivater
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg (som phenol)
               
            
                  Bestanddele, som let lader sig forkulle
               
               
                  En kold opløsning af 0,5 g diphenyl i 5 ml 94,5-95,5 % svovlsyre må ikke vise en stærkere farvning end i en referencevæske indeholdende 0,2 ml cobaltchlorid TSC, 0,3 ml ferrichlorid TSC, 0,1 ml kobbersulfat TSC og 4,4 ml vand
               
            
                  Terphenyl og højere polyphenylderivater
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Polycykliske aromatiske carbonhydrider
               
               
                  Ingen
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 231 ORTHOPHENYLPHENOL
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Orthoxenol
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  (1,1'-Diphenyl)-2-ol
               
            
                  2-Hydroxydiphenyl
               
            
                  
                     o-Hydroxydiphenyl
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  201-993-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C12H10O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  170,20
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller svagt gulligt, krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  56 oC-58 oC
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for phenolat
                           
                        
               
                  En ethanolopløsning (1 g i 10 ml) frembringer en grøn farve ved tilsætning af 10 % ferrichloridopløsning
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Diphenylether
               
               
                  Ikke over 0,3 %
               
            
                  
                     p-Phenylphenol
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  1-Naphthol
               
               
                  Ikke over 0,01 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 232 NATRIUMORTHOPHENYLPHENOL
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriumorthophenylphenolat
               
            
                  Natriumsalt af o-phenylphenol
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumorthophenylphenol
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  205-055-6
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C12H9ONa · 4H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  264,26
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97 % C12H9ONa · 4H2O
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller svagt gulligt, krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for phenolat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval af den ved syretilsætning isolerede, ikke-omkrystalliserede orthopenylphenol, 56 oC-58 oC i en prøve, der er tørret under vakuum i eksikkator over svovlsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH af en 2 % vandig opløsning skal være på mellem 11,1 og 11,8
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Diphenylether
               
               
                  Ikke over 0,3 %
               
            
                  
                     p-Phenylphenol
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  1-Naphthol
               
               
                  Ikke over 0,01 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 233 THIABENDAZOL
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  4-(2-Benzinmidazolyl)thiazol
               
            
                  2-(4-Thiazolyl)-1H-benzimidazol
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  205-725-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H7N3S
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  201,26
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, eller næsten hvidt, lugtfrit pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  296 oC-303 oC
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Spektrometri
                           
                        
               
                  Absorptionsmaksima i 0,1 N HCl (0,0005 % w/v) ved 302 nm, 258 nm og 243 nm
               
            
                  
                     ved 302 nm ± 2 nm: ca. 1 230
            
                  
                     ved 258 nm ± 2 nm: ca. 200
            
                  
                     ved 243 nm ± 2 nm: ca. 620
            
                  Absorptionsforhold 243 nm/302 nm = 0,47 til 0,53
               
            
                  Absorptionsforhold 258 nm/302 nm = 0,14 til 0,18
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 0,5 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 234 NISIN
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Nisin består af adskillige nært beslægtede polypeptider produceret af naturlige stammer af Streptococcus lactis, Lancefield gruppe N.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-807-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C143H230N42O37S7
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  3 354,12
               
            
                  Indhold
               
               
                  Nisinkoncentrat indeholder ikke under 900 enheder pr. mg i en blanding af fedtfrit mælketørstof og et mindsteindhold af natriumchlorid på 50 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt pulver
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 3 % ved tørring til konstant vægt ved 102 oC-103 oC
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 235 NATAMYCIN
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Pimaricin
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Natamycin er et fungicid af den polyene macrolidgruppe og produceres af naturlige stammer af Streptomyces natalensis eller af naturlige stammer af Streptococcus lactis.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-683-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C33H47O13N
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  665,74
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til flødefarvet, krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Farvereaktioner
                           
                        
               
                  Ved tilsætning af nogle få krystaller natamycin på en glasplade til en dråbe af
                  
                              —
                           
                           
                              koncentreret saltsyre udvikles en blå farve
                           
                        
                              —
                           
                           
                              koncentreret phosphorsyre udvikles en grøn farve, som ændrer sig til blegrødt efter nogle få minutter
                           
                        
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Spektrometri
                           
                        
               
                  En 0,0005 % w/v opløsning i en 1 % methanoleddikesyreopløsning har absorptionsmaksima ved ca. 290 nm, 303 nm og 318 nm, en skulder ved ca. 280 nm og har minima ved ca. 250 nm, 295,5 nm og 311 nm
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH
                           
                        
               
                  5,5-7,5 (1 % w/v opløsning i en forud neutraliseret blanding af 20 dele dimethylformamid og 80 dele vand)
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Specifik rotation
                           
                        
               
                  [α]D
                     20 = + 250 o til + 295 o (en 1 % w/v opløsning i iseddikesyre ved 20 oC og beregnet på tørstofbasis)
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 8 % (over P2O5 under vakuum ved 60 oC til konstant vægt)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Mikrobiologiske kriterier: Kimtal
               
               
                  Ikke over 100 pr. gram
               
            E 239 HEXAMETHYLENTETRAMIN
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Hexamin
               
            
                  Methenamin
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  1,3,5,7-Tetraazatricyclo [3.3.1.13,7]-decan, hexamethylentetramin
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  202-905-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H12N4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  140,19
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløst eller hvidt, krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for formaldehyd og for ammoniak
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Sublimeringspunkt: ca. 260 oC
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % efter tørring under vakuum over P2O5 i 2 timer ved 105 oC
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Sulfater
               
               
                  Ikke over 0,005 % udtrykt som SO4
                  
               
            
                  Chlorider
               
               
                  Ikke over 0,005 % udtrykt som Cl
               
            
                  Ammoniumsalte
               
               
                  Ikke påviselige
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 242 DIMETHYLDICARBONAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  DMDC
               
            
                  Dimethylpyrocarbonat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dimethyldicarbonat
               
            
                  Pyrocarbonsyredimethylester
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  224-859-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H6O5
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  134,09
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,8 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs væske, spaltes i opløsning i vand. Den er ætsende for hud og øjne og giftig ved indånding og indtagelse
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spaltning
                           
                        
               
                  Efter fortynding positive test for CO2 og for methanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunkt
                              Kogepunkt
                           
                        
               
                  17 oC
               
            
                   
               
               
                  172 oC med spaltning
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Massefylde ved 20 oC
                           
                        
               
                  Ca. 1,25 g/cm3
                  
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Infrarødt spektrum
                           
                        
               
                  Maksima ved 1 156 og 1 832 cm- 1
                  
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Dimethylcarbonat
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Chlor, i alt
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 249 KALIUMNITRIT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumnitrit
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-832-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  KNO2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  85,11
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % på tørstofbasis (6)
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller svagt gult, opløseligt granulat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for nitrit og for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Ikke under 6,0 og ikke over 9,0
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 3 % efter tørring i 4 timer over silicagel
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 250 NATRIUMNITRIT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumnitrit
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-555-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  NaNO2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  69,00
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97 % på tørstofbasis (7)
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, krystallinsk pulver eller gullige fragmenter
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for nitrit og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,25 % efter tørring over silicagel i 4 timer
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 251 NATRIUMNITRAT
      1.   FAST NATRIUMNITRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Chilesalpeter
               
            
                  Natronsalpeter
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumnitrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-554-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  NaNO3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  85,00
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % efter tørring
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, svagt hygroskopisk, krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for nitrat og natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Ikke under 5,5 og ikke over 8,3
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 2 % efter tørring ved 105 oC i 4 timer
               
            
                  Nitritter
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg udtrykt som NaNO2
                  
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 251 NATRIUMNITRAT
      2.   FLYDENDE NATRIUMNITRAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Flydende natriumnitrat er en vandig opløsning af natriumnitrat som det direkte resultat af den kemiske reaktion mellem natriumhydroxid og salpetersyre i støkiometriske mængder uden efterfølgende krystallisering. Det er tilladt, at standardiserede former fremstillet af flydende natriumnitrat, der opfylder specifikationerne, indeholder for meget salpetersyre, hvis det fremgår klart af mærkningen eller på anden vis.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumnitrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-554-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  NaNO3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  85,00
               
            
                  Indhold
               
               
                  Mellem 33,5 % og 40,0 % NaNO3
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar, farveløs væske
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for nitrat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH
                           
                        
               
                  Ikke under 1,5 og ikke over 3,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Fri salpetersyre
               
               
                  Ikke over 0,01 %
               
            
                  Nitritter
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg udtrykt som NaNO2
                  
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 0,3 mg/kg
               
            
                  Denne specifikation vedrører en 35 % vandig opløsning.
               
               
                   
               
            E 252 KALIUMNITRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Salpeter
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumnitrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-818-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  KNO3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  101,11
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, krystallinsk pulver eller gennemsigtige prismer med en kølig, saltagtig, skarp smag
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for nitrat og for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH af en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Ikke under 4,5 og ikke over 8,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 1 % efter tørring ved 105 oC i 4 timer
               
            
                  Nitritter
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg udtrykt som KNO2
                  
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 260 EDDIKESYRE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Eddikesyre
               
            
                  Ethanolsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  200-580-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C2H4O2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  60,05
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,8 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar, farveløs væske med en skarp karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Kogepunkt
                           
                        
               
                  118 oC ved et tryk på 760 mm (kviksølv)
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Massefylde
                           
                        
               
                  Ca. 1,049
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              En opløsning i forholdet 1:3 giver positive test for acetat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Størkningspunkt
                           
                        
               
                  Ikke under 14,5 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Ikke-flygtig rest
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg
               
            
                  Myresyre, formiater og andre oxyderbare forureninger
               
               
                  Ikke over 1 000 mg/kg udtrykt som myresyre
               
            
                  Let oxyderbare stoffer
               
               
                  2 ml af prøven fortyndes i en beholder med glasprop, som indeholder 10 ml vand, hvorefter der tilsættes 0,1 ml 0,1 N kaliumpermanganat. Den lyserøde farve må ikke ændres til brun inden for 30 minutter
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 261 KALIUMACETAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumacetat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  204-822-2
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C2H3KO2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  98,14
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse, udflydende krystaller eller et hvidt, krystallinsk pulver, lugtfrit eller med en svag eddikesur lugt og med salt smag
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              pH af en 5 % vandig opløsning
                           
                        
               
                  Ikke under 7,5 og ikke over 9,0
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for acetat og for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 8 % efter tørring ved 150 oC i 2 timer
               
            
                  Myresyre, formiater og andre oxyderbare forureninger
               
               
                  Ikke over 1 000 mg/kg udtrykt som myresyre
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 262 (i) NATRIUMACETAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumacetat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  204-823-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C2H3NaO2 · nH2O (n = 0 eller 3)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Vandfri:
               
               
                  82,03
               
            
                  Trihydrat:
               
               
                  136,08
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indhold (både i vandfri og trihydrat form) ikke under 98,5 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Vandfri:
               
               
                  Hvidt, lugtfrit, granuleret, hygroskopisk pulver
               
            
                  Trihydrat:
               
               
                  Farveløse, gennemsigtige krystaller eller et granuleret krystallinsk pulver, lugtfrit eller med en svag eddikesur lugt. Forvitrer i varm, tør luft
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              pH af en 1 % vandig opløsning
                           
                        
               
                  Ikke under 8,0 og ikke over 9,5
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for acetat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Vandfri:
               
               
                  Ikke over 2 % (120 oC, 4 timer)
               
            
                  Trihydrat:
               
               
                  Mellem 36 og 42 % (120 oC, 4 timer)
               
            
                  Myresyre, formiater og andre oxyderbare forureninger
               
               
                  Ikke over 1 000 mg/kg udtrykt som myresyre
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 262 (ii) NATRIUMDIACETAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Natriumdiacetat er en molekylforbindelse af natriumacetat og eddikesyre.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumhydrogendiacetat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  204-814-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H7NaO4 · nH2O (n = 0 eller 3)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  142,09 (vandfri)
               
            
                  Indhold
               
               
                  39-41 % fri eddikesyre og 58-60 % natriumacetat
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, hygroskopisk, krystallinsk fast stof med en eddikesur lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              pH af en 10 % vandig opløsning
                           
                        
               
                  Ikke under 4,5 og ikke over 5,0
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for acetat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Myresyre, formiater og andre oxyderbare forureninger
               
               
                  Ikke over 1 000 mg/kg udtrykt som myresyre
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 263 CALCIUMACETAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumacetat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  200-540-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Vandfrit:
               
               
                  C4H6O4Ca
               
            
                  Monohydrat:
               
               
                  C4H6O4Ca · H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Vandfri:
               
               
                  158,17
               
            
                  Monohydrat:
               
               
                  176,18
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Vandfrit calciumacetat er et hvidt, hygroskopisk, voluminøst, krystallinsk fast stof med en let bitter smag. Der vil kunne spores en svag lugt af eddikesyre. Monohydratet kan være i form af nåle, granulater eller pulver.
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              pH af en 10 % vandig opløsning
                           
                        
               
                  Ikke under 6,0 og ikke over 9,0
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for acetat og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 11 % efter tørring (155 oC til konstant vægt, for monohydratet)
               
            
                  Stof uopløseligt i vand
               
               
                  Ikke over 0,3 %
               
            
                  Myresyre, formiater og andre oxyderbare forureninger
               
               
                  Ikke over 1 000 mg/kg udtrykt som myresyre
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 270 MÆLKESYRE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Mælkesyre
               
            
                  2-Hydroxypropionsyre
               
            
                  1-Hydroxyethan-1-carboxylsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  200-018-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C3H6O3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  90,08
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 76 % og ikke over 84 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs eller gullig, næsten lugtfri, sirupagtig væske med en sur smag, bestående af en blanding af mælkesyre (C3H6O3) og mælkesyrelactat (C6H10O5). Den fremkommer ved mælkesyrefermetering af sukker eller fremstilles syntetisk
               
            
                  
                     Note:
                  Mælkesyre er vandsugende, og når den koncentreres ved kogning, kondenserer den til mælkesyrelactat, som ved fortynding og opvarmning hydrolyserer til mælkesyre
               
               
                   
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for lactat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Chlorid
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Sulfat
               
               
                  Ikke over 0,25 %
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  
                     Note:
                  Denne specifikation svarer til en 80 % vandig opløsning. For svagere vandige opløsninger beregnes værdier svarende til deres mælkesyreindhold
               
               
                   
               
            E 280 PROPIONSYRE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Propionsyre
               
            
                  Propanonsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  201-176-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C3H6O2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  74,08
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,5 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs eller svagt gullig, olieartig væske med en svagt stikkende lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunkt
                           
                        
               
                  - 22 oC
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Destillationsinterval
                           
                        
               
                  138,5 oC-142,5 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Ikke-flygtig rest
               
               
                  Ikke over 0,01 % efter tørring ved 140 oC til konstant vægt
               
            
                  Aldehyder
               
               
                  Ikke over 0,1 % udtrykt som formaldehyd
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 281 NATRIUMPROPIONAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumpropionat
               
            
                  Natriumpropanoat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  205-290-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C3H5O2Na
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  96,06
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % efter tørring i 2 timer ved 105 oC
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, krystallinsk, hygroskopisk pulver eller fint hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for propionat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH af en 10 % vandig opløsning
                           
                        
               
                  Ikke under 7,5 og ikke over 10,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 4 % bestemt ved tørring i 2 timer ved 105 oC
               
            
                  Stof uopløseligt i vand
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 282 CALCIUMPROPIONAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumpropionat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  223-795-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H10O4Ca
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  186,22
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % efter tørring i 2 timer ved 105 oC
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for propionat og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH af en 10 % vandig opløsning
                           
                        
               
                  6,0-9,0
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 4 %, bestemt ved tørring i 2 timer ved 105 oC
               
            
                  Stof uopløseligt i vand
               
               
                  Ikke over 0,3 %
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 283 KALIUMPROPIONAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumpropionat
               
            
                  Kaliumpropanoat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  206-323-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C3H5KO2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  112,17
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % efter tørring i 2 timer ved 105 oC
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for propionat og for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 4 %, bestemt ved tørring i 2 timer ved 105 oC
               
            
                  Stof uopløseligt i vand
               
               
                  Ikke over 0,3 %
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 284 BORSYRE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Borsyre
               
            
                  Orthoborsyre
               
            
                  Borofax
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  233-139-2
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  H3BO3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  61,84
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,5 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse, lugtfri, gennemsigtige krystaller eller hvide granulater eller pulver, svagt olieartig ved berøring. Forekommer i naturen som mineralet sassolit
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunkt
                           
                        
               
                  Ved ca. 171 oC
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Brænder med en smuk, grøn flamme
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH af en 3,3 % vandig opløsning
                           
                        
               
                  3,8-4,8
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Peroxider
               
               
                  Der udvikles ingen farve ved tilsætning af KI-opløsning
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 285 NATRIUMTETRABORAT (BORAX)
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriumborat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumtetraborat
               
            
                  Natriumdiborat
               
            
                  Natriumpyroborat
               
            
                  Vandfri tetraborat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-540-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Na2B4O7
                  
               
            
                  Na2B4O7 · 10H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  201,27
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Pulver eller glasagtige plader, som bliver ugennemsigtige i luft. Opløses langsomt i vand
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 171 oC og 175 oC med dekomponering
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Peroxider
               
               
                  Der udvikles ingen farve ved tilsætning af KI-opløsning
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 290 KULDIOXID
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kuldioxidgas
               
            
                  Tøris (fast form)
               
            
                  Kulsyreanhydrid
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kuldioxid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  204-696-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  CO2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  44,01
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % v/v på gasformig basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  En farveløs gas under normale miljøbetingelser med en svagt stikkende lugt. Kommerciel kuldioxid forhandles som en væske i trykflasker eller lagertanke under tryk eller i form af faste blokke af »tøris«. De faste (tøris) former indeholder sædvanligvis tilsætningsstoffer såsom propylenglycol eller mineralolie som bindemidler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Fældning
                           
                        
               
                  Når en strøm af prøven sendes gennem en opløsning af bariumhydroxid, dannes et hvidt bundfald, som opløses under brusning i fortyndet eddikesyre
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Syregrad
               
               
                  Ved gennembobling af 915 ml gas gennem 50 ml frisk udkogt vand må dette ikke medføre, at dette vand udviser en højere syregrad over for methylorange end 50 ml frisk udkogt vand, der er tilsat 1 ml 0,01 N saltsyre
               
            
                  Reducerende substanser, phosphor- og svovlbrinte
               
               
                  Gennembobling af 915 ml gas gennem 25 ml reagens, bestående af ammoniaksølvnitrat med tilsætning af 3 ml ammoniak, må hverken føre til uklarhed eller sværtning
               
            
                  Kulilte
               
               
                  Ikke over 10 μl/l
               
            
                  Olie
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/l
               
            E 296 ÆBLESYRE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  DL-æblesyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  DL-æblesyre, hydroxybutandisyre, hydroxyravsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  230-022-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H6O5
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  134,09
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt krystallinsk pulver eller granulat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval mellem 127 oC og 132 oC
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for malat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløsninger af dette stof er optisk inaktive i alle koncentrationer
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Fumarsyre
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Maleinsyre
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 297 FUMARSYRE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  trans-butendisyre, trans-1,2-ethylen-dicarboxylsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  203-743-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H4O4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  116,07
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt krystallinsk pulver eller granulat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  286 oC - 302 oC (lukket kapillarrør, hurtig opvarmning)
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for dobbeltbindinger og 1,2-dicarboxylsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH af en 0,05 % opløsning ved 25 oC
                           
                        
               
                  3,0-3,2
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % (120 oC, 4 timer)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Maleinsyre
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 300 ASCORBINSYRE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  L-Ascorbinsyre
               
            
                  Ascorbinsyre
               
            
                  2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton
               
            
                  3-Keto-L-gulofuranolacton
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  200-066-2
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H8O6
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  176,13
               
            
                  Indhold
               
               
                  Efter tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre i 24 timer indeholder ascorbinsyre mindst 99 % C6H8O6
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til bleggult, lugtløst krystallinsk fast stof
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 189 oC og 193 oC med dekomponering
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for ascorbinsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,4 % efter tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre i 24 timer
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Specifik rotation
               
               
                  [α]D
                     20 mellem +20,5 o og +21,5 o (10 % w/v vandig opløsning)
               
            
                  pH i en 2 % vandig opløsning
               
               
                  Mellem 2,4 og 2,8
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 301 NATRIUMASCORBAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumascorbat
               
            
                  Natrium L-Ascorbat
               
            
                  2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton natriumenolat
               
            
                  3-Keto-L-gulofurano-lacton natriumenolat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  205-126-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H7O6Na
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  198,11
               
            
                  Indhold
               
               
                  Efter tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre i 24 timer indeholder natriumascorbat mindst 99 % C6H7O6Na
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt, lugtløst krystallinsk fast stof, som mørkfarves ved udsættelse for lys
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ascorbat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,25 % efter tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre i 24 timer
               
            
                  Specifik rotation
               
               
                  [α]D
                     20 mellem + 103 o og + 106 o (10 % w/v vandig opløsning)
               
            
                  pH i en 10 % vandig opløsning
               
               
                  Mellem 6,5 og 8,0
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 302 CALCIUMASCORBAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumascorbatdihydrat
               
            
                  Calciumsalt af 2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactondihydrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  227-261-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C12H14O12Ca · 2H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  426,35
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 %, når det er fri for flygtige bestanddele
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til svagt bleggråt, gult lugtløst krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ascorbat og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Specifik rotation
               
               
                  [α]D
                     20 mellem + 95 o og + 97 o (5 % w/v vandig opløsning)
               
            
                  pH i en 10 % vandig opløsning
               
               
                  Mellem 6,0 og 7,5
               
            
                  Flygtige stoffer
               
               
                  Ikke over 0,3 % bestemt ved tørring ved stuetemperatur i 24 timer i en eksikkator indeholdende svovlsyre eller phosphorpentoxid
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 304 (i) ASCORBYLPALMITAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Ascorbylpalmitat
               
            
                  L-ascorbylpalmitat
               
            
                  2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton-6-palmitat
               
            
                  6-palmitoyl-3-keto-L-gulofuranolacton
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  205-305-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C22H38O7
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  414,55
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller gulligt-hvidt fast stof med en citruslignende lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 107 oC og 117 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 2,0 % efter tørring i en vakuumovn ved 56 oC til 60 oC i 1 time
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Specifik rotation
               
               
                  [α]D
                     20 mellem + 21 o og + 24 o (5 % w/v i methanolopløsning)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 304 (ii) ASCORBYLSTEARAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Ascorbylstearat
               
            
                  L-ascorbylstearat
               
            
                  2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton-6-stearat
               
            
                  6-stearoyl-3-keto-L-gulofuranolacton
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  246-944-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C24H42O7
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  442,6
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller gulligt-hvidt fast stof med en citruslignende lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunkt
                           
                        
               
                  Cirka 116 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 2,0 % efter tørring i vakuumovn ved 56 oC til 60 oC i 1 time
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 306 TOCOPHEROL-RIGT EKSTRAKT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Produkt fremstillet ved dampdestillation under vakuum af spiselige vegetabilske olieprodukter, herunder koncentrerede tocopheroler og tocotrienoler.
               
            
                  Indeholder tocopheroler såsom d-α-, d-β-, d-γ- og d-ς-tocopheroler
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  430,71 (d-α-tocopherol)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 34 % tocopheroler i alt
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Brunlig-rød til rød, klar tyktflydende olie med en mild, karakteristisk lugt og smag. Kan vise en svag udskillelse af vokslignende bestanddele i mikrokrystallinsk form
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Ved en egnet gas-væske chromatografimetode
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighedstest
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand. Opløseligt i ethanol. Blandbar med ether
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Specifik rotation
               
               
                  [α]D
                     20 mindst + 20 o
                  
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 307 ALPHA-TOCOPHEROL
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  DL-α-Tocopherol
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  DL-5,7,8-Trimethyltocol
               
            
                  DL-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)-6-chromanol
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  233-466-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C29H50O2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  430,71
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 96 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Svagt gullig til ravfarvet, næsten lugtløs, klar, tyktflydende olie, som oxideres og mørkfarves ved udsættelse for luft eller lys
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighedstest
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand, let opløseligt i ethanol, blandbart med ether
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Spektrofotometri
                           
                        
               
                  I absolut ethanol er den maksimale absorption cirka 292 nm
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Brydningsindeks
               
               
                  n D
                     201,503-1,507
               
            Specifik absorption 
                      i ethanol
               
                  
                     (292 nm) 72-76
                  (0,01 g i 200 ml absolut ethanol)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Specifik drejning
               
               
                  [α]D
                     25 0o±0,05o (1 til 10 opløsning i chloroform)
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 308 GAMMA-TOCOPHEROL
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  dl-γ-Tocopherol
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  2,7,8-trimethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)-6-chromanol
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-523-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C28H48O2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  416,69
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar, tyktflydende, bleggul olie, som oxideres og mørkfarves ved udsættelse for luft eller lys
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometri
                           
                        
               
                  Maximum absorptioner i absolut ethanol ved cirka 298 nm og 257 nm
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            Specifik absorption 
                      i ethanol
               
                  
                     (298 nm) mellem 91 og 97
            
                  
                     (257 nm) mellem 5,0 og 8,0
            
                  Brydningsindeks
               
               
                  
                     1,503-1,507
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 309 DELTA-TOCOPHEROL
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  2,8-dimethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)-6-chromanol
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  204-299-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C27H46O2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  402,7
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar, tyktflydende, bleggul eller orangefarvet olie, som oxideres og mørkfarves ved udsættelse for luft eller lys
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometri
                           
                        
               
                  Maximum absorptioner i absolut ethanol ved cirka 298 nm og 257 nm
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            Specifik absorption 
                      i ethanol
               
                  
                     (298 nm) mellem 89 og 95
            
                  
                     (257 nm) mellem 3,0 og 6,0
            
                  Brydningsindeks
               
               
                  
                     1,500-1,504
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 310 PROPYLGALLAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Propylgallat
               
            
                  Propylester af gallusgarvesyre
               
            
                  n-propylester af 3,4,5-trihydroxybenzoesyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  204-498-2
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H12O5
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  212,20
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til flødefarvet, krystallinsk, lugtløst fast stof
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighedstest
                           
                        
               
                  Tungt opløseligt i vand, let opløseligt i ethanol, ether og propan-1,2-diol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 146 oC og 150 oC efter tørring ved 110 oC i 4 timer
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 1,0 % (110 oC, 4 timer)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Fri syre
               
               
                  Ikke over 0,5 % (som gallusgarvesyre)
               
            
                  Chloreret organisk forbindelse
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg (som Cl)
               
            Specifik absorption 
                      i ethanol
               
                  
                     (275 nm) ikke under 485 og ikke over 520
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 311 OCTYLGALLAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Octylgallat
               
            
                  Octylester af gallusgarvesyre
               
            
                  n-octylester af 3,4,5-trihydroxybenzoesyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  213-853-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C15H22O5
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  282,34
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % efter tørring ved 90 oC i 6 timer
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til flødefarvet lugtløst fast stof
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighedstest
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand, let opløseligt i ethanol, ether og propan-1,2-diol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 99 oC og 102 oC efter tørring ved 90 oC i 6 timer
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % (90 oC, 6 timer)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Fri syre
               
               
                  Ikke over 0,5 % (som gallusgarvesyre)
               
            
                  Chloreret organisk forbindelse
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg (som Cl)
               
            Specifik absorption 
                      i ethanol
               
                  
                     (275 nm) ikke under 375 og ikke over 390
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 312 DODECYLGALLAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Laurylgallat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dodecylgallat
               
            
                  n-dodecyl (eller lauryl) ester af 3,4,5-trihydroxybenzoesyre
               
            
                  Dodecylester af gallusgarvesyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  214-620-6
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C19H30O5
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  338,45
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % efter tørring ved 90 oC i 6 timer
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller flødefarvet lugtløst fast stof
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighedstest
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand, let opløseligt i ethanol og ether
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 95 oC og 98 oC efter tørring ved 90 oC i 6 timer
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % (90 oC, 6 timer)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Fri syre
               
               
                  Ikke over 0,5 % (som gallusgarvesyre)
               
            
                  Chloreret organisk forbindelse
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg (som Cl)
               
            Specifik absorption 
                      i ethanol
               
                  
                     (275 nm) ikke under 300 og ikke over 325
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            E 315 ERYTHORBINSYRE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Isoascorbinsyre
               
            
                  D-araboascorbinsyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  D-Erythro-hex-2-en-syre-γ-lacton
               
            
                  Isoascorbinsyre
               
            
                  D-isoascorbinsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  201-928-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H8O6
                  
               
            
                  Molekylvægt
               
               
                  176,13
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til svagt gulligt, krystallinsk fast stof, som gradvis mørkfarves ved udsættelse for lys
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Cirka 164 oC-172 oC med dekomponering
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for ascorbinsyre/farvereaktion
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,4 % efter tørring under nedsat tryk på silicagel i 3 timer
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,3 %
               
            
                  Specifik drejning
               
               
                  [α]D
                     25 10 % (w/v) vandig opløsning mellem -16,5o og -18,0o
                  
               
            
                  Oxalat
               
               
                  Til en opløsning af 1 g i 10 ml vand tilsættes 2 dråber iseddikesyre og 5 ml 10 % calciumacetatopløsning. Opløsningen skal forblive klar.
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 316 NATRIUMERYTHORBAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriumisoascorbat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumisoascorbat
               
            
                  NatriumD-isoascorbinsyre
               
            
                  Natriumsalt af 2,3-didehydro-D-erythro-hexono-1,4-lacton
               
            
                  3-keto-D-gulofurano-lacton-natriumenolatmonohydrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  228-973-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H7O6Na · H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  216,13
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % efter tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre i 24 timer udtrykt på monohydratbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt krystallinsk fast stof
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighedstest
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand, meget tungt opløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for ascorbinsyre/farvereaktion
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Positiv test for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,25 % efter tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre i 24 timer
               
            
                  Specifik rotation
               
               
                  [α]D
                     25 10 % (w/v) vandig opløsning mellem + 95 o og + 98 o
                  
               
            
                  pH i en 10 % vandig opløsning
               
               
                  5,5-8,0
               
            
                  Oxalat
               
               
                  Til en opløsning af 1 g i 10 ml vand tilsættes 2 dråber iseddikesyre og 5 ml 10 % calciumacetatopløsning. Opløsningen skal forblive klar
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 319 TERT-BUTYLHYDROQUINON (TBHQ)
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  TBHQ
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Tert-butyl-1,4-benzenediol
               
            
                  2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzendiol
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  217-752-2
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H14O2
                  
               
            
                  Molekylvægt
               
               
                  166,22
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % C10H14O2
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, krystallinsk, fast stof med en karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Praktisk taget uopløseligt i vand; opløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunkt
                           
                        
               
                  Ikke under 126,5 oC
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Phenoler
                           
                        
               
                  Ca. 5 mg af prøven opløses i 10 ml methanol, og der tilsættes 10,5 ml dimethylaminopløsning (1:4). Der fremkommer en rosa farve
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tert-Butyl-p-benzoquinon
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  2,5-di-tert-butylhydroquinon
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Hydroxyquinon
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Toluen
               
               
                  Ikke over 25 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 320 BUTYLHYDROXYANISOL (BHA)
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  BHA
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  3-tert-butyl-4-hydroxyanisol
               
            
                  En blanding af 2-tert-butyl-4-hydroxyanisol og 3-tert-butyl-4-hydroxyanisol
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  246-563-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C11H16O2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  180,25
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,5 % C11H16O2 og ikke under 85 % 3-tert-butyl-4-hydroxyanisolisomer
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide eller svagt gullige krystaller eller et voksagtigt fast stof med en svagt aromatisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand, let opløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 48 oC og 63 oC
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Farvereaktion
                           
                        
               
                  Positiv test for phenolgrupper
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,05 % efter calcinering ved 800 ± 25 oC
               
            
                  Phenolurenheder
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            Specifik absorption 
                     
               
               
                  
                     (290 nm) ikke under 190 og ikke over 210
            Specifik absorption 
                     
               
               
                  
                     (228 nm) ikke under 326 og ikke over 345
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 321 BUTYLERET HYDROXYTOLUEN (BHT)
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  BHT
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  2,6-di-tert-butyl-p-cresol
               
            
                  4-methyl-2,6-di-tert-butylphenol
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  204-881-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C15H24O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  220,36
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt fast stof, krystallinsk eller i form af flager, lugtløst eller med en karakteristisk svagt aromatisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighedstest
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand og propan-1,2-diol
               
            
                  Let opløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunkt
                           
                        
               
                  Ved 70 oC
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Absorbansmaksimum
                           
                        
               
                  Absorptionen i området 230 til 320 nm af et 2 cm lag af en 1 til 100 000 opløsning i vandfri ethanol udviser kun et maksimum ved 278 nm
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,005 %
               
            
                  Phenolurenheder
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            Specifik absorption 
                      i ethanol
               
                  
                      (278 nm) ikke under 81 og ikke over 88
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som PB)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 322 LECITHINER
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Phosphatider
               
            
                  Phospholipider
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Lecithiner er blandinger eller fraktioner af phosphatider opnået ved fysiske metoder fra animalske eller vegetabilske levnedsmidler; de omfatter også hydrolyserede produkter opnået ved anvendelse af uskadelige og egnede enzymer. Det færdige produkt må ikke vise tegn på residual enzymaktivitet.
                  Lecithiner kan afbleges svagt i vandigt medium ved hjælp af hydrogenperoxid. Denne oxidation må ikke ændre lecitinphosphatiderne kemisk.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-307-2
               
            
                  Indhold
               
               
                  
                              —
                           
                           
                              Lecithiner: ikke under 60,0 % af stoffer uopløselige i acetone
                           
                        
            
                  
                              —
                           
                           
                              Hydrolyserede lecithiner: ikke under 56,0 % af stoffer uopløselige i acetone
                           
                        
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  
                              —
                           
                           
                              Lecithiner: brun væske eller tyktflydende pasta eller pulver
                           
                        
            
                  
                              —
                           
                           
                              Hydrolyserede lecithiner: lysebrun til brun tyktflydende væske eller pasta
                           
                        
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for cholin, for phosphor og fedtsyrer
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Test for hydrolyseret lecitin
                           
                        
               
                  Til et 800 ml bægerglas tilsættes 500 ml vand (30-35 oC). Derefter tilsættes langsomt 50 ml af prøven under konstant omrøring. Hydrolyseret lecithin vil danne en homogen emulsion. Ikke-hydrolyseret lecithin vil danne en sammenhængende masse på cirka 50 g
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 2,0 % bestemt ved tørring ved 105 oC i 1 time
               
            
                  Toluen-uopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 0,3 %
               
            
                  Syretal
               
               
                  
                              —
                           
                           
                              Lecithiner: ikke over 35 mg kaliumhydroxid per gram
                           
                        
            
                  
                              —
                           
                           
                              Hydroliserede lecithiner: ikke over 45 mg kaliumhydroxid per gram
                           
                        
            
                  Peroxidtal
               
               
                  Lig med eller mindre end 10
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 325 NATRIUMLACTAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumlactat
               
            
                  Natrium-2-hydroxypropanoat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  200-772-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C3H5NaO3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  112,06 (vandfri)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 57 % og ikke over 66 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs, gennemsigtig væske
                  Lugtløs, eller med en svag, karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for lactat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Syreindhold
               
               
                  Ikke over 0,5 % efter tørring, udtrykt som mælkesyre
               
            
                  pH i en 20 % vandig opløsning
               
               
                  6,5-7,5
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Reducerende stoffer
               
               
                  Ingen reduktion af Fehlings væske
               
            
                  
                     Note:
                  Denne specifikation refererer til en 60 % vandig opløsning
               
               
                   
               
            E 326 KALIUMLACTAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumlactat
               
            
                  Kalium-2-hydroxypropanoat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  213-631-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C3H5O3K
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  128,17 (vandfri)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 57 % og ikke over 66 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Ret tyktflydende, næsten lugtløs klar væske. Lugtløs eller med en svag, karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Antændelse
                           
                        
               
                  Kaliumlactatopløsningen inddampes og udglødes til aske. Asken er alkalisk, og der sker en luftudvikling ved tilsætning af syre
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Farvereaktion
                           
                        
               
                  2 ml af kaliumlactatopløsningen overlejres på 5 ml af en 1 til 100 opløsning af catechol i svovlsyre. Der udvikler sig en højrød farve på kontaktfladen
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for lactat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Syreindhold
               
               
                  1 g kaliumlactatopløsning opløses i 20 ml vand, hvorefter der tilsættes 3 dråber phenolphthalein TS og titreres med 0,1 N natriumhydroxid. Hertil må højst forbruges 0,2 ml
               
            
                  Reducerende stoffer
               
               
                  En kaliumlactatopløsning må ikke forårsage nogen reduktion af Fehlings væske
               
            
                  
                     Note:
                  Denne specifikation refererer til en 60 % vandig opløsning
               
               
                   
               
            E 327 CALCIUMLACTAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumdilactat
               
            
                  Calciumdilactathydrat
               
            
                  Calciumsalt af 2-hydroxypropansyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  212-406-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C3H5O2)2Ca · nH2O (n = 0-5)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  218,22 (vandfri)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Næsten lugtløst, hvidt krystallinsk pulver eller granulat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for lactat og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighedstest
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand og praktisk talt uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Bestemt ved tørring ved 120 oC i fire timer:
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              vandfri: ikke over 3 %
                           
                        
            
                  
                              —
                           
                           
                              med et molekyle vand: ikke over 8,0 %
                           
                        
            
                  
                              —
                           
                           
                              med tre molekyler vand: ikke over 20,0 %
                           
                        
            
                  
                              —
                           
                           
                              med fire-og-et-halvt molekyle vand: ikke over 27,0 %
                           
                        
            
                  Syreindhold
               
               
                  Ikke over 0,5 % af tørstoffet, udtrykt som mælkesyre
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  pH i en 5 % opløsning
               
               
                  Mellem 6,0 og 8,0
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Reducerende stoffer
               
               
                  Ingen reduktion af Fehlings væske
               
            E 330 CITRONSYRE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Citronsyre
               
            
                  2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  201-069-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  
                              a)
                           
                           
                              C6H8O7(vandfri)
                           
                        
            
                  
                              b)
                           
                           
                              C6H8O7 · H2O (monohydrat)
                           
                        
            
                  Molekylmasse
               
               
                  
                              a)
                           
                           
                              192,13 (vandfri)
                           
                        
            
                  
                              b)
                           
                           
                              210,15 (monohydrat)
                           
                        
            
                  Indhold
               
               
                  Citronsyre kan være vandfri, eller den kan indeholde et molekyl vand. Citronsyre indeholder mindst 99,5 % C6H8O7, beregnet på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Citronsyre er et hvidt eller farveløst, lugtfrit, krystallinsk fast stof med en stærkt sur smag. Monohydratet forvitrer i tør luft
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighedstest
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand, let opløseligt i ethanol, opløseligt i ether
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Vandfri citronsyre indeholder ikke over 0,5 % vand; citronsyremonohydrat indeholder ikke over 8,8 % vand (Karl Fischer-methoden)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,05 % efter calcinering ved 800 ± 25 oC
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg, udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            
                  Stoffer, som let forkulles
               
               
                  1 g pulveriseret prøve opvarmes sammen med 10 ml af mindst 98 % svovlsyre i et vandbad ved 90 oC i mørke i 1 time. Der må kun fremkomme en blegbrun farve (skal matche væske K)
               
            E 331 (i) MONONATRIUMCITRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Mononatriumcitrat
                  Monobasisk natriumcitrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Mononatriumcitrat
               
            
                  Mononatriumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  
                              a)
                           
                           
                              C6H7O7Na (vandfri)
                           
                        
            
                  
                              b)
                           
                           
                              C6H7O7Na · H2O (monohydrat)
                           
                        
            
                  Molekylmasse
               
               
                  
                              a)
                           
                           
                              214,11 (vandfri)
                           
                        
            
                  
                              b)
                           
                           
                              232,23 (monohydrat)
                           
                        
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Krystallinsk hvidt pulver eller farveløse krystaller
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for citrat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Bestemt ved tørring ved 180 oC i 4 timer:
                  
                              —
                           
                           
                              vandfri: ikke over 1,0 %
                           
                        
            
                  
                              —
                           
                           
                              monohydrat: ikke over 8,8 %
                           
                        
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            
                  pH i en 1 % vandig opløsning
               
               
                  Mellem 3,5 og 3,8
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 331 (ii) DINATRIUMCITRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Dinatriumcitrat
                  Dibasisk natriumcitrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dinatriumcitrat
               
            
                  Dinatriumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre
               
            
                  Dinatriumsalt af citronsyre med et-og-et-halvt molekyler vand
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  205-623-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H6O7Na2 · 1,5H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  263,11
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Krystallinsk hvidt pulver eller farveløse krystaller
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for citrat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 13,0 % ved tørring ved 180 oC i 4 timer
               
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            
                  pH i en 1 % vandig opløsning
               
               
                  Mellem 4,9 og 5,2
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 331 (iii) TRINATRIUMCITRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Trinatriumcitrat
                  Tribasisk natriumcitrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Trinatriumcitrat
               
            
                  Trinatriumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre
               
            
                  Trinatriumsalt af citronsyre, i vandfri, dihydrat- eller pentahydratform
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  200-675-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Vandfri:
               
               
                  C6H5O7Na3
                  
               
            
                  Som hydrat:
               
               
                  C6H5O7Na3 · nH2O (n = 2 eller 5)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  258,07 (vandfri)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Krystallinsk hvidt pulver eller farveløse krystaller
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for citrat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Bestemt ved tørring ved 180 oC i 4 timer:
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              vandfri:
                           
                        
               
                  ikke over 1,0 %
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              dihydrat:
                           
                        
               
                  ikke over 13,5 %
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              pentahydrat:
                           
                        
               
                  ikke over 30,3 %
               
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            
                  pH i en 5 % vandig opløsning
               
               
                  Mellem 7,5 og 9,0
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 332 (i) MONOKALIUMCITRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Monokaliumcitrat
                  Monobasisk kaliumcitrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Monokaliumcitrat
               
            
                  Monokaliumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre
               
            
                  Vandfrit monokaliumsalt af citronsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  212-753-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H7O7K
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  230,21
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, hygroskopisk, kornet pulver eller gennemsigtige krystaller
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for citrat og for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 1,0 % bestemt ved tørring ved 180 oC i 4 timer
               
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            
                  pH i en 1 % vandig opløsning
               
               
                  Mellem 3,5 og 3,8
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 332 (ii) TRIKALIUMCITRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Trikaliumcitrat
                  Tribasisk kaliumcitrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Trikaliumcitrat
               
            
                  Trikaliumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre
               
            
                  Trikaliumsalt af citronsyre som monohydrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  212-755-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H5O7K3 · H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  324,42
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, hygroskopisk, kornet pulver eller gennemsigtige krystaller
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for citrat og for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 6,0 % bestemt ved tørring ved 180 oC i 4 timer
               
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            
                  pH i en 5 % vandig opløsning
               
               
                  Mellem 7,5 og 9,0
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 333 (i) MONOCALCIUMCITRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Monocalciumcitrat
                  Monobasisk calciumcitrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Monocalciumcitrat
               
            
                  Monocalciumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre
               
            
                  Monocalciumsalt af citronsyre som monohydrat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C6H7O7)2Ca · H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  440,32
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,5 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Fint hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for citrat og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 7,0 % bestemt ved tørring ved 180 oC i 4 timer
               
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            
                  pH i en 1 % vandig opløsning
               
               
                  Mellem 3,2 og 3,5
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Carbonater
               
               
                  Opløsning af 1 g calciumcitrat i 10 ml 2 N saltsyre må ikke frigøre mere end nogle få isolerede bobler
               
            E 333 (ii) DICALCIUMCITRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Dicalciumcitrat
                  Dibasisk calciumcitrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dicalciumcitrat
               
            
                  Dicalciumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre
               
            
                  Dicalciumsalt af citronsyre som trihydrat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C6H7O7)2Ca2 · 3H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  530,42
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,5 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Fint hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for citrat og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 20,0 % bestemt ved tørring ved 180 oC i 4 timer
               
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Carbonater
               
               
                  Opløsning af 1 g calciumcitrat i 10 ml 2 N saltsyre må ikke frigøre mere end nogle få isolerede bobler
               
            E 333 (iii) TRICALCIUMCITRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Tricalciumcitrat
                  Tribasisk calciumcitrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Tricalciumcitrat
               
            
                  Tricalciumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre
               
            
                  Tricalciumsalt af citronsyre som tetrahydrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  212-391-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C6H6O7)2Ca3 · 4H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  570,51
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,5 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Fint hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for citrat og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 14,0 % bestemt ved tørring ved 180 oC i 4 timer
               
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Carbonater
               
               
                  Opløsning af 1 g calciumcitrat i 10 ml 2 N saltsyre må ikke frigøre mere end nogle få isolerede bobler
               
            E 334 L(+)-VINSYRE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  L-Vinsyre
               
            
                  L-2,3-dihydroxybutandisyre
               
            
                  d-α, β-dihydroxyravsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  201-766-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H6O6
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  150,09
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,5 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløst eller gennemsigtigt krystallinsk fast stof eller hvidt krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 168 oC og 170 oC
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for tartrat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % (over P2O5, 3 timer)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 1 000 mg/kg efter calcinering ved 800 ± 25 oC
               
            
                  Specifik optisk rotation af en 20 % w/v vandig opløsning
               
               
                  [α]D
                     20 mellem +11,5 o og +13,5 o
                  
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            E 335 (i) MONONATRIUMTARTRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Mononatriumsalt af L-(+)-vinsyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Mononatriumsalt af L-2,3-dihydroxybutandisyre
               
            
                  Mononatriumsalt af L-(+)-vinsyre som monohydrat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H5O6Na · H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  194,05
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Gennemsigtige farveløse krystaller
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for tartrat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 10,0 % bestemt ved tørring ved 105 oC i 4 timer
               
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 335 (ii) DINATRIUMTARTRAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dinatrium L-tartrat
               
            
                  Dinatrium(+)-tartrat
               
            
                  Dinatrium(+)-2,3-dihydroxybutandisyre
               
            
                  Dinatriumsalt af L-(+)-vinsyre som dihydrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  212-773-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H4O6Na2 · 2H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  230,8
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Gennemsigtige farveløse krystaller
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for tartrat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighedstest
                           
                        
               
                  1 gram er uopløseligt i 3 ml vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 17,0 % bestemt ved tørring ved 150 oC i 4 timer
               
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            
                  pH i en 1 % vandig opløsning
               
               
                  Mellem 7,0 og 7,5
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 336 (i) MONOKALIUMTARTRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Monobasisk kaliumtartrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Vandfrit monokaliumsalt af L-(+)-vinsyre
               
            
                  Monokaliumsalt af L-2,3-dihydroxybutandisyre
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H5O6K
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  188,16
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt krystallinsk eller kornet pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for tartrat og for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunkt
                           
                        
               
                  230 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  pH i en 1 % vandig opløsning
               
               
                  3,4
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 1,0 % bestemt ved tørring ved 105 oC i 4 timer
               
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 336 (ii) DIKALIUMTARTRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Dibasisk kaliumtartrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dikaliumsalt af L-2,3-dihydroxybutandisyre
               
            
                  Dikaliumsalt med et halvt molekyle vand af L-(+)-vinsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  213-067-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H4O6K2 · 1/2H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  235,2
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt krystallinsk eller kornet pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for tartrat og for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  pH i en 1 % vandig opløsning
               
               
                  Mellem 7,0 og 9,0
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 4,0 % bestemt ved tørring ved 150 oC i 4 timer
               
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 337 KALIUMNATRIUMTARTRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kaliumnatrium L-(+)-tartrat
               
            
                  Rochelle salt
               
            
                  Seignette salt
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumnatriumsalt af L-2,3-dihydroxybutandisyre
               
            
                  Kaliumnatrium L(+)-tartrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  206-156-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H4O6KNa · 4H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  282,23
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse krystaller eller hvidt krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for tartrat, for kalium og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighedstest
                           
                        
               
                  1 gram er opløseligt i 1 ml vand, uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 70 oC og 80 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 26,0 % og ikke under 21,0 % bestemt ved tørring ved 150 oC i 3 timer
               
            
                  Oxalater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring
               
            
                  pH i en 1 % vandig opløsning
               
               
                  Mellem 6,5 og 8,5
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 338 PHOSPHORSYRE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Orthophosphorsyre
               
            
                  Monophosphorsyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Phosphorsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-633-2
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  H3PO4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  98,00
               
            
                  Indhold
               
               
                  Phosphorsyre kan købes som en vandig opløsning i forskellige koncentrationer. Ikke under 67,0 % og ikke over 85,7 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar, farveløs, tyktflydende væske
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for syre og phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Flygtige syrer
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som eddikesyre)
               
            
                  Chlorider
               
               
                  Ikke over 200 mg/kg (udtrykt som chlor)
               
            
                  Nitrater
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg (som NaNO3)
               
            
                  Sulfater
               
               
                  Ikke over 1 500 mg/kg (som CaSO4)
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  
                     Note:
                  Denne specifikation vedrører en 75 % vandig opløsning
               
               
                   
               
            E 339 (i) MONONATRIUMPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Mononatriummonophosphat
               
            
                  Surt mononatriummonophosphat
               
            
                  Mononatriumorthophosphat
               
            
                  Monobasisk natriumphosphat
               
            
                  Natriumdihydrogenmonophosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumdihydrogenmonophosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-449-2
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Vandfri forbindelse: NaH2PO4
                  
               
            
                  Monohydrat: NaH2PO4 · H2O
               
            
                  Dihydrat: NaH2PO4 · 2H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Vandfri forbindelse: 119,98
               
            
                  Monohydrat: 138,00
               
            
                  Dihydrat: 156,01
               
            
                  Indhold
               
               
                  Mindst 97 % NaH2PO4 efter tørring ved 60 oC i 1 time og derefter ved 105 oC i 4 timer
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Mellem 58,0 % og 60,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, lugtløst, svagt henflydende pulver, krystaller eller granulat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol eller ether
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 4,1 og 5,0
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 2,0 % for det vandfri salt, ikke over 15,0 % for monohydratet og ikke over 25 % for dihydratet efter tørring ved 60 oC i 1 time og derefter ved 105 oC i 4 timer
               
            
                  Vanduopløselige stoffer
               
               
                  Ikke over 0,2 % på vandfri basis
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 339 (ii) DINATRIUMPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Dinatriummonophosphat
               
            
                  Sekundært natriumphosphat
               
            
                  Dinatriumorthophosphat
               
            
                  Surt dinatriumphosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dinatriumhydrogenmonophosphat
               
            
                  Dinatriumhydrogenorthophosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-448-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Vandfri forbindelse: Na2HPO4
                  
               
            
                  Hydreret: Na2HPO4 · nH2O (n = 2, 7 eller 12)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  141,98 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Mindst 98 % Na2HPO4 efter tørring ved 40 oC i 3 timer og derefter ved 105 oC i 5 timer
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Mellem 49 % og 51 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Vandfrit dinatriumhydrogenphosphat er et hvidt, lugtløst, hygroskopisk pulver. Hydratformerne omfatter dihydratet: et hvidt, krystallinsk, lugtløst fast stof; heptahydratet: hvide, lugtløse krystaller eller kornet pulver, der kan forvitre; samt dodecahydratet: hvide, lugtløse krystaller eller pulver, der kan forvitre
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 8,4 og 9,6
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Efter tørring ved 40 oC i 3 timer og derefter ved 105 oC i 5 timer er vægttabene som følger: vandfri forbindelse ikke over 5,0 %, dihydrat ikke over 22,0 %, heptahydrat ikke over 50,0 % og dodecahydrat ikke over 61,0 %
               
            
                  Vanduopløselige stoffer
               
               
                  Ikke over 0,2 % på vandfri basis
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 339 (iii) TRINATRIUMPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriumphosphat
               
            
                  Tribasisk natriumphosphat
               
            
                  Trinatriumorthophosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Trinatriumphosphat fremstilles af vandige opløsninger og krystalliserer til den vandfrie form og med 1/2, 1, 6, 8 eller 12 H2O. Dodecahydratet krystalliserer altid fra vandige opløsninger med et overskud af natriumhydroxid. Det indeholder 1/4 NaOH-molekyle.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Trinatriummonophosphat
               
            
                  Trinatriumphosphat
               
            
                  Trinatriumorthophosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-509-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Vandfri forbindelse: Na3PO4
                  
               
            
                  Hydreret: Na3PO4 · nH2O (n = 1/2, 1, 6, 8, eller 12)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  163,94 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Vandfrit natriumphosphat og de hydrerede former, undtagen dodecahydratet, indeholder mindst 97,0 % Na3PO4 beregnet på tørstofbasis. Natriumphosphatdodecahydrat indeholder mindst 92,0 % Na3PO4 beregnet på basis af gløderest
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Mellem 40,5 % og 43,5 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide lugtløse krystaller, granulat eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 11,5 og 12,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Efter tørring ved 120 oC i 2 timer og derefter glødet ved ca. 800 oC i 30 minutter er vægttabene som følger: vandfri forbindelse ikke over 2,0 %, monohydrat ikke over 11,0 % og dodecahydrat mellem 45,0 % og 58,0 %
               
            
                  Vanduopløselige stoffer
               
               
                  Ikke over 0,2 % på vandfri basis
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 340 (i) MONOKALIUMPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Monobasisk kaliumphosphat
               
            
                  Monokaliummonophosphat
               
            
                  Kaliumorthophosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumdihydrogenphosphat
               
            
                  Monokaliumdihydrogenorthophosphat
               
            
                  Monokaliumdihydrogenmonophosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-913-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  KH2PO4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  136,09
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,0 % efter tørring ved 105 oC i 4 timer
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Mellem 51,0 % og 53,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløse, farveløse krystaller eller hvidt kornet eller krystallinsk pulver, hygroskopisk
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 4,2 og 4,8
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 2,0 % bestemt ved tørring ved 105 oC i 4 timer
               
            
                  Vanduopløselige stoffer
               
               
                  Ikke over 0,2 % på vandfri basis
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 340 (ii) DIKALIUMPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Dikaliummonophosphat
               
            
                  Sekundært kaliumphosphat
               
            
                  Surt dikaliumphosphat
               
            
                  Dikaliumorthophosphat
               
            
                  Dibasisk kaliumphosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dikaliumhydrogenmonophosphat
               
            
                  Dikaliumhydrogenphosphat
               
            
                  Dikaliumhydrogenorthophosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-834-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  K2HPO4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  174,18
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % efter tørring ved 105 oC i 4 timer
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Mellem 40,3 % og 41,5 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløst eller hvidt kornet pulver, krystaller eller masse; henflydende stof
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 8,7 og 9,4
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 2,0 % bestemt ved tørring ved 105 oC i 4 timer
               
            
                  Vanduopløselige stoffer
               
               
                  Ikke over 0,2 % på vandfri basis
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 340 (iii) TRIKALIUMPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kaliumphosphat
               
            
                  Tribasisk kaliumphosphat
               
            
                  Trikaliumorthophosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Trikaliummonophosphat
               
            
                  Trikaliumphosphat
               
            
                  Trikaliumorthophosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-907-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Vandfri forbindelse: K3PO4
                  
               
            
                  Hydreret: K3PO4 · nH2O (n = 1 eller 3)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  212,27 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97 % beregnet på basis af gløderest
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Mellem 30,5 % og 33,0 % efter glødning
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse eller hvide, lugtløse, hygroskopiske krystaller eller granulat. Hydratformerne omfatter monohydratet og trihydratet
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 11,5 og 12,3
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Vandfri forbindelse: ikke over 3,0 %; hydreret: ikke over 23,0 %. Bestemt ved tørring ved 105 oC i 1 time og derefter glødning ved ca. 800 oC ± 25 oC i 30 minutter
               
            
                  Vanduopløselige stoffer
               
               
                  Ikke over 0,2 % på vandfri basis
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 341 (i) MONOCALCIUMPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Monobasisk calciumphosphat
               
            
                  Monocalciumorthophosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumdihydrogenphosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-837-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Vandfri forbindelse: Ca(H2PO4)2
                  
               
            
                  Monohydrat: Ca(H2PO4)2 · H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  234,05 (vandfrit)
               
            
                  252,08 (monohydrat)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % efter tørring
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Mellem 55,5 % og 61,1 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Kornet pulver eller hvide, henflydende krystaller eller granulat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for calcium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              CaO-indhold
                           
                        
               
                  Mellem 23,0 % og 27,5 % (vandfrit)
               
            
                  Mellem 19 % og 24,8 % (monohydrat)
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 14 % bestemt ved tørring ved 105 oC i 4 timer (vandfrit)
               
            
                  Ikke over 17,5 % bestemt ved tørring ved 60 oC i 1 time og derefter ved 105 oC i 4 timer (monohydrat)
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 17,5 % efter glødning ved 800 oC ± 25 oC i 30 minutter (vandfrit)
               
            
                  Ikke over 25,0 % bestemt ved tørring ved 105 oC i 1 time og derefter glødning ved 800 oC ± 25 oC i 30 minutter (monohydrat)
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 341 (ii) DICALCIUMPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Dibasisk calciumphosphat
               
            
                  Dicalciumorthophosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciummonohydrogenphosphat
               
            
                  Calciumhydrogenorthophosphat
               
            
                  Sekundært calciumphosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-826-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Vandfri forbindelse: CaHPO4
                  
               
            
                  Dihydrat: CaHPO4 · 2H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  136,06 (vandfrit)
               
            
                  172,09 (dihydrat)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Dicalciumphosphat indeholder mindst 98 % og ikke over, hvad der svarer til 102 % CaHPO4, efter tørring ved 200 oC i 3 timer
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Mellem 50,0 % og 52,5 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide krystaller, granulat, kornet pulver eller pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for calcium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Meget tungt opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 8,5 % (vandfrit) eller 26,5 % (dihydrat) efter glødning ved 800 oC ± 25 oC i 30 minutter
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 341 (iii) TRICALCIUMPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Tribasisk calciumphosphat
               
            
                  Calciumorthophosphat
               
            
                  Pentacalciumhydroxymonophosphat
               
            
                  Calciumhydroxyapatit
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Tricalciumphosphat består af en variabel blanding af calciumphosphater fremstillet ved neutralisering af phosphorsyre med calciumhydroxid og har stort set sammensætningen 10CaO · 3P2O5 · H2O.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Pentacalciumhydroxymonophosphat
               
            
                  Tricalciummonophosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  235-330-6 (Pentacalciumhydroxymonophosphat)
               
            
                  231-840-8 (Calciumorthophosphat)
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Ca5(PO4)3 · OH eller Ca3(PO4)2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  502 eller 310
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 90 % beregnet på basis af gløderest
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Mellem 38,5 % og 48,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, lugtløst pulver, der er stabilt i luften
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for calcium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Praktisk taget uopløseligt i vand; uopløseligt i ethanol; opløseligt i fortyndet saltsyre og salpetersyre
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 8 % efter glødning ved 800 oC ± 25 oC, til konstant vægt
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 343(i) MONOMAGNESIUMPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Magnesiumdihydrogenphosphat
               
            
                  Magnesiumphosphat, monobasisk
               
            
                  Monomagnesiumorthophosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Monomagnesiumdihydrogenmonophosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  236-004-6
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Mg(H2PO4)2 · nH2O (hvor n = 0-4)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  218,30 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 51,0 % efter glødning
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt lugtløst krystallinsk pulver, der er svagt opløseligt i vand
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for magnesium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              MgO-indhold
                           
                        
               
                  Ikke under 21,5 % efter glødning
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 343(ii) DIMAGNESIUMPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Magnesiumhydrogenphosphat
               
            
                  Magnesiumphosphat, dibasisk
               
            
                  Dimagnesiumorthophosphat
               
            
                  Sekundært magnesiumphosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dimagnesiummonohydrogenmonophosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-823-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  MgHPO4 · nH2O (hvor n = 0-3)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  120,30 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 96 % efter glødning
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt lugtløst krystallinsk pulver, der er svagt opløseligt i vand
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for magnesium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              MgO-indhold
                           
                        
               
                  Ikke under 33,0 % beregnet på vandfri basis
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 350 (i) NATRIUMMALAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriumsalt af æblesyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dinatrium-DL-malat, dinatriumsalt af hydroxybutandisyre
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Hemihydrat: C4H4Na2O5 · 1/2H2O
               
            
                  Trihydrat: C4H4Na2O5 · 3H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Hemihydrat: 187,05
               
            
                  Trihydrat: 232,10
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt krystallinsk pulver eller hvide klumper
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for 1,2-dicarboxylsyre og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Dannelse af azofarvestof
                           
                        
               
                  Positiv
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 7,0 % (130 oC, 4 timer) for hemihydratet eller 20,5 %-23,5 % (130 oC, 4 timer) for trihydratet
               
            
                  Alkaliindhold
               
               
                  Ikke over 0,2 % som Na2CO3
                  
               
            
                  Fumarsyre
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Maleinsyre
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 350 (ii) NATRIUMHYDROGENMALAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Mononatrium salt af DL-æblesyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Mononatrium-DL-malat, mononatrium-2-DL-hydroxysuccinat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H5NaO5
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  156,07
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for 1,2-dicarboxylsyre og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Dannelse af azofarvestof
                           
                        
               
                  Positiv
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 2,0 % (110 oC, 3 timer)
               
            
                  Maleinsyre
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Fumarsyre
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 351 KALIUMMALAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kaliumsalt af æblesyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dikalium-DL-malat, dikaliumsalt af hydroxybutandisyre
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H4K2O5
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  210,27
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 59,5 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs eller næsten farveløs vandig opløsning
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for 1,2-dicarboxylsyre og for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Dannelse af azofarvestof
                           
                        
               
                  Positiv
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Alkaliindhold
               
               
                  Ikke over 0,2 % som K2CO3
                  
               
            
                  Fumarsyre
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Maleinsyre
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 352 (i) CALCIUMMALAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Calciumsalt af æblesyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calcium-DL-malat, calcium-α-hydroxysuccinat, calciumsalt af hydroxybutandisyre
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H5CaO5
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  172,14
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,5 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for malat, for 1,2-dicarboxylsyre og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Dannelse af azofarvestof
                           
                        
               
                  Positiv
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Svagt opløseligt i vand
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 2 % (100 oC, 3 timer)
               
            
                  Alkaliindhold
               
               
                  Ikke over 0,2 % som CaCO3
                  
               
            
                  Maleinsyre
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Fumarsyre
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 352 (ii) CALCIUMHYDROGENMALAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Monocalciumsalt af DL-æblesyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Monocalcium-DL-malat, monocalcium-2-DL-hydroxysuccinat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C4H5O5)2Ca
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,5 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for 1,2-dicarboxylsyre og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Dannelse af azofarvestof
                           
                        
               
                  Positiv
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 2,0 % (110 oC, 3 timer)
               
            
                  Maleinsyre
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Fumarsyre
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 353 METAVINSYRE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Metavinsyre
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H6O6
                  
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,5 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Krystallinsk eller pulverform med en hvid eller gullig farve. Stærkt henflydende med en svag lugt af karamel
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  A.
               
               
                  Letopløselig i vand og ethanol
               
            
                  B.
               
               
                  En prøve på 1-10 mg af stoffet placeres i et reagensglas med 2 ml koncentreret svovlsyre og to dråber sulforesorcinreagens. Når det opvarmes til 150 oC, opstår der en intens violet farvning
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 354 CALCIUMTARTRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  L-Calciumtartrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calcium-L(+)-2,3-dihydroxybutandioat-dihydrat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H4CaO6 · 2H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  224,18
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Fint hvidt eller offwhite krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Tungtopløseligt i vand. Opløselighed ca. 0,01 g/100 ml vand (20 oC). Meget tungtopløseligt i ethanol. Tungtopløseligt i diethylether. Opløseligt i syre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Specifik drejning [α]20
                                 D
                              
                           
                        
               
                  +7,0o til +7,4o (0,1 % i en 1 N HCl-opløsning)
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 5 % opslæmning
                           
                        
               
                  Mellem 6,0 og 9,0
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Sulfater (som H2SO4)
               
               
                  Ikke over 1 g/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 355 ADIPINSYRE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Hexandisyre, 1,4-butandicarboxylsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  204-673-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H10O4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  146,14
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,6 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide lugtløse krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  151,5 oC-154,0 oC
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Svagt opløseligt i vand. Let opløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 0,2 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 356 NATRIUMADIPAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumadipat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-293-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H8Na2O4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  190,11
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide lugtløse krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  151 oC-152 oC (for adipinsyre)
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Ca. 50 g/100 ml vand (20 oC)
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Positiv test for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 357 KALIUMADIPAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumadipat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  242-838-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H8K2O4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  222,32
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide lugtløse krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  151 oC-152 oC (for adipinsyre)
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Ca. 60 g/100 ml vand (20 oC)
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Positiv test for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 363 RAVSYRE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Butandisyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  203-740-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H6O4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  118,09
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse eller hvide lugtløse krystaller
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 185,0 oC og 190,0 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Gløderest
               
               
                  Ikke over 0,025 % (800 oC, 15 minutter)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 380 TRIAMMONIUMCITRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Tribasisk ammoniumcitrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Triammoniumsalt af 2-hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  222-394-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H17N3O7
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  243,22
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide til cremefarvede krystaller eller pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ammonium og for citrat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Oxalat
               
               
                  Ikke over 0,04 % (som oxalsyre)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 385 CALCIUMDINATRIUMETHYLENDIAMINTETRAACETAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Calciumdinatrium-EDTA
               
            
                  Calciumdinatriumedetat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  N,N′-1,2-Ethandiylbis [N-(carboxymethyl)-glycinat] [(4-)-O,O′,ON,ON]calciat-(2)-dinatrium
               
            
                  Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat
                  Calciumdinatrium(ethylen-dinitrilo)-tetraacetat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  200-529-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H12O8CaN2Na2 · 2H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  410,31
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide, lugtfri krystallinske granulater eller hvidt til næsten hvidt pulver, svagt hygroskopisk
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Chelateringsaktivitet over for metalioner positiv
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH af en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 6,5 og 7,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  5-13 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 400 ALGINSYRE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Lineær polyuronid, der hovedsagelig består af 1,4-β-bundne D-mannuronsyreenheder og 1,4-α-bundne L-guluronsyreeenheder i pyranoseform. Hydrofilt kolloidt kulhydrat, ekstraheret med fortyndet base fra forskellige naturligt forekommende arter af brunalger (Phaeophyceae)
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-680-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C6H8O6)n
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  10 000-600 000 (typisk værdi)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Afgiver på tørstofbasis ikke under 20 % og ikke over 23 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke under 91 % og ikke over 104,5 % alginsyre (C6H8O6)n (beregnet på grundlag af en ækvivalentvægt på 200)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Alginsyre findes i trådet, kornet og granuleret form og som pulver. Det er hvidt til gulbrunt og næsten uden lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand og organiske opløsningsmidler, langsomt opløseligt i opløsninger af natriumcarbonat, natriumhydroxid og trinatriumphosphat
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Fældningsprøve med calciumchlorid
                           
                        
               
                  Til 5 volumendele af en 0,5 % opløsning af prøven i 1 M natriumhydroxid tilsættes der 1 volumendel af en 2,5 % opløsning af calciumchlorid. Der dannes et fyldigt geléagtigt bundfald. Med denne prøve skelnes alginsyre fra arabisk gummi, natriumcarboxymethylcellulose, carboxymethylstivelse, carrageenan, gelatine, ghatti-gummi, karaya-gummi, johannesbrødkernemel, methylcellulose og traganth
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Fældningsprøve med ammoniumsulfat
                           
                        
               
                  Til 2 volumendele af en 0,5 % opløsning af prøven i 1 M natriumhydroxid tilsættes 1 volumendel af en mættet opløsning af ammoniumsulfat. Der dannes ikke noget bundfald. Med denne prøve skelnes alginsyre fra agar, natriumcarboxymethylcellulose, carrageenan, pectinsyrer, gelatine, johannesbrødkernemel, methylcellulose og stivelse
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Farvereaktion
                           
                        
               
                  0,01 g af prøven opløses så meget som muligt ved rystning i 0,15 ml 0,1 N natriumhydroxid, og der tilsættes 1 ml af en sur ferrisulfatopløsning. Inden for 5 minutter udvikles der en kirsebærrød farve, der til sidst bliver helt purpurrød
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  pH i en 3 % vandig opslæmning
               
               
                  Mellem 2,0 og 3,5
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15 % (105 oC, 4 timer)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 8 % på tørstofbasis
               
            
                  Stoffer, der er uopløselige i natriumhydroxid (1 M opløsning)
               
               
                  Ikke over 2 % på tørstofbasis
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Samlet kimtal
               
               
                  Ikke over 5 000 kolonier pr. gram
               
            
                  Gær- og skimmelsvampe
               
               
                  Ikke over 500 kolonier pr. gram
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Ingen i 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen i 10 g
               
            E 401 NATRIUMALGINAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumsalt af alginsyre
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C6H7NaO6)n
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  10 000-600 000 (typisk værdi)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Afgiver på tørstofbasis ikke under 18 % og ikke over 21 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke under 90,8 % og ikke over 106,0 % natriumalginat (beregnet på grundlag af en ækvivalentvægt på 222)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Næsten lugtfrit, hvidt til gulligt trådet eller kornet pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for alginsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15 % (105 oC, 4 timer)
               
            
                  Vanduopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 2 % på tørstofbasis
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Samlet kimtal
               
               
                  Ikke over 5 000 kolonier pr. gram
               
            
                  Gær- og skimmelsvampe
               
               
                  Ikke over 500 kolonier pr. gram
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Ingen i 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen i 10 g
               
            E 402 KALIUMALGINAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumsalt af alginsyre
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C6H7KO6)n
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  10 000-600 000 (typisk værdi)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Afgiver på tørstofbasis ikke under 16,5 % og ikke over 19,5 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke under 89,2 % og ikke over 105,5 % kaliumalginat (beregnet på grundlag af en ækvivalentvægt på 238)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Næsten lugtfrit, hvidt til gulligt trådet eller kornet pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for alginsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15 % (105 oC, 4 timer)
               
            
                  Vanduopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 2 % på tørstofbasis
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Samlet kimtal
               
               
                  Ikke over 5 000 kolonier pr. gram
               
            
                  Gær- og skimmelsvampe
               
               
                  Ikke over 500 kolonier pr. gram
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Ingen i 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen i 10 g
               
            E 403 AMMONIUMALGINAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Ammoniumsulfat af alginsyre
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C6H11NO6)n
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  10 000-600 000 (typisk værdi)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Afgiver på tørstofbasis ikke under 18 % og ikke over 21 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke under 88,7 % og ikke over 103,6 % ammoniumalginat (beregnet på grundlag af en ækvivalentvægt på 217)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til gulligt trådet eller kornet pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ammonium og for alginsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15 % (105 oC, 4 timer)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 7 % på tørstofbasis
               
            
                  Vanduopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 2 % på tørstofbasis
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Samlet kimtal
               
               
                  Ikke over 5 000 kolonier pr. gram
               
            
                  Gær- og skimmelsvampe
               
               
                  Ikke over 500 kolonier pr. gram
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Ingen i 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen i 10 g
               
            E 404 CALCIUMALGINAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Calciumsalt af alginsyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumsalt af alginsyre
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C6H7Ca1/2O6)n
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  10 000-600 000 (typisk værdi)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Afgiver på tørstofbasis ikke under 18 % og ikke over 21 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke under 89,6 % og ikke over 104,5 % calciumalginat (beregnet på grundlag af en ækvivalentvægt på 219)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Næsten lugtfrit, hvidt til gulligt trådet eller kornet pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for calcium og for alginsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15 % (105 oC, 4 timer)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Samlet kimtal
               
               
                  Ikke over 5 000 kolonier pr. gram
               
            
                  Gær- og skimmelsvampe
               
               
                  Ikke over 500 kolonier pr. gram
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Ingen i 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen i 10 g
               
            E 405 PROPAN-1,2-DIOLALGINAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Hydroxypropylalginat
               
            
                  Propan-1,2-diolester af alginsyre
               
            
                  Propylenglycolalginat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Propan-1,2-diolester af alginsyre; varierer i sammensætning svarende til forestringsgraden og det procentvise indhold af frie og neutraliserede carboxylgrupper i molekylet
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C9H14O7)n (forestret)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  10 000-600 000 (typisk værdi)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Afgiver på tørstofbasis ikke under 16 % og ikke over 20 % carbondioxid (CO2)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Næsten lugtfrit, hvidt til gulbrunt trådet eller kornet pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for propan-1,2-diol og alginsyre efter hydrolyse
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 20 % (105 oC, 4 timer)
               
            
                  Total propan-1,2-diol
               
               
                  Ikke under 15 % og ikke over 45 %
               
            
                  Fri propan-1,2-diol
               
               
                  Ikke over 15 %
               
            
                  Vanduopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 2 % på tørstofbasis
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Samlet kimtal
               
               
                  Ikke over 5 000 kolonier pr. gram
               
            
                  Gær- og skimmelsvampe
               
               
                  Ikke over 500 kolonier pr. gram
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Ingen i 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen i 10 g
               
            E 406 AGAR
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Agar-agar
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Agar er et hydrofilt kolloidt polysaccharid, som især består af D-galactoseenheder. I ca. hver tiende D-galactopyranoseenhed er en af hydroxylgrupperne forestret med svovlsyre, som er neutraliseret med calcium, magnesium, kalium eller natrium. Agar ekstraheres fra visse naturligt forekommende arter af havalger i familierne Gelidiaceae og Sphaerococcaceae og tilsvarende rødalger fra klassen Rhodophyceae.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-658-1
               
            
                  Indhold
               
               
                  Geltærskelkoncentrationen må ikke være over 0,25 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløst eller med en svag, karakteristisk lugt. Uformalet agar foreligger som regel i bundter bestående af tynde, hindeagtige, sammenklæbede strimler, eller i afskåret, flaget eller granuleret form. Agar kan være lyst gulorange, gulgråt til bleggult eller farveløst. Det er sejt i fugtig tilstand men skørt i tør tilstand. Agar i pulverform er hvidt til gullighvidt eller bleggult. Ved undersøgelse i vand under mikroskop ser agar kornet og noget trådet ud. Der kan være få fragmenter af spikler fra svampe og enkelte skaller fra kiselalger til stede. Agar i pulverform er mere gennemsigtigt i chloralhydratopløsning end i vand, mere eller mindre kornet, furet, skarpkantet, og indeholder til tider skaller fra kiselalger. Gelstyrken kan være indstillet ved tilsætning af dextrose og maltodekstrin eller saccharose.
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i koldt vand, opløseligt i kogende vand
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 22 % (105 oC, 5 timer)
               
            
                  Aske
               
               
                  Ikke over 6,5 % på tørstofbasis bestemt ved 550 oC
               
            
                  Syreuopløselig aske
               
               
                  Ikke over 0,5 % på tørstofbasis bestemt ved 550 oC (uopløselig i ca. 3 N saltsyre)
               
            
                  Uopløseligt stof (i varmt vand)
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Stivelse
               
               
                  Ikke påviseligt ved følgende metode: til en 10 % opløsning af prøven tilsættes et par dråber jodopløsning. Der må ikke fremkomme nogen blå farve
               
            
                  Gelatine og andre proteiner
               
               
                  Ca. 1 g agar opløses i 100 ml kogende vand og afkøles til ca. 50 oC. Til 5 ml af denne opløsning tilsættes der 5 ml trinitrophenolopløsning (1 g vandfri trinitrophenol pr. 100 ml varmt vand). Inden for 10 minutter må der ikke forekomme nogen uklarhed
               
            
                  Vandabsorption
               
               
                  5 g agar anbringes i et 100 ml måleglas, der derefter fyldes op til mærket med vand. Der blandes, og blandingen henstår ved ca. 25 oC i 24 timer. Måleglassets indhold hældes derefter gennem fugtet glasuld, således at vandet løber ned i et andet 100 ml måleglas. Der må ikke kunne opsamles mere end 75 ml vand
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            E 407 CARRAGEENAN
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Sælges i handelen under forskellige navne, f.eks:
               
            
                  Irsk mos
               
            
                  Eucheuman (af Eucheuma spp.)
               
            
                  Iridophycan (af Iridaea spp.)
               
            
                  Hypnean (af Hypnea spp.)
               
            
                  Furcellaran eller dansk agar (af Furcellaria fastigiata)
               
            
                  Carrageenan (af Chondrus og Gigartina spp.)
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Carrageenan fremstilles ved vandig ekstraktion af naturligt forekommende arter af havalger af familierne Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae og Furcellariaceae af klassen Rhodophyceae (rødalger). Der må ikke ved fremstillingen anvendes andre organiske fældningsmidler end methanol, ethanol og propan-2-ol. Carrageenan består hovedsageligt af kalium-, natrium-, magnesium- og calciumsalte af polysaccharidsulfatestere, som ved hydrolyse giver galactose og 3,6-anhydrogalactose. Carrageenan må ikke være hydrolyseret eller på anden måde kemisk nedbrudt.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-524-2
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Gulligt til farveløst, groft til fint pulver, der er næsten uden lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for galactose, for anhydrogalactose og for sulfat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Indhold af methanol, ethanol og propan-2-ol
               
               
                  Ikke over 0,1 % hver for sig eller tilsammen
               
            
                  Viskositet af en 1,5 % opløsning ved 75 oC
               
               
                  Ikke under 5 mPa.s
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 12 % (105 oC, 4 timer)
               
            
                  Sulfat
               
               
                  Ikke under 15 % og ikke over 40 % på tørstofbasis (som SO4)
               
            
                  Aske
               
               
                  Ikke under 15 % og ikke over 40 % på tørstofbasis bestemt ved 550 oC
               
            
                  Syreuopløselig aske
               
               
                  Ikke over 1 % på tørstofbasis (uopløselig i 10 % saltsyre)
               
            
                  Syreuopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 2 % på tørstofbasis (uopløseligt i 1 % v/v svovlsyre)
               
            
                  Carrageenan med lav molekylvægt (molekylvægtfraktion under 50 kDa)
               
               
                  Ikke over 5 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Samlet kimtal
               
               
                  Ikke over 5 000 kolonier pr. g
               
            
                  Gær- og skimmelsvampe
               
               
                  Ikke over 300 kolonier pr. g
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Negativ i 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen i 10 g
               
            E 407a FORARBEJDET EUCHEUMA-TANG
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  PES (forkortelse for processed eucheuma seaweed)
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Forarbejdet eucheuma-tang fremstilles ved vandig basisk (KOH) behandling af naturligt forekommende arter af havalgerne Eucheuma cottonii og Eucheuma spinosum af klassen Rhodophyceae (rødalger), hvorved urenheder fjernes ved vask med ferskvand og tørring. Yderligere oprensning kan ske ved vask med methanol, ethanol eller propan-2-ol og tørring. Produktet består hovedsageligt af kaliumsalt af polysaccharidsulfatestere, som ved hydrolyse giver galactose og 3,6-anhydrogalactose. Natrium-, calcium- og magnesiumsalte af polysaccharidsulfatestere forekommer i mindre mængder. Produktet indeholder derudover op til 15 % algecellulose. Carrageenan i forarbejdet eucheuma-tang må ikke være hydrolyseret eller på anden måde kemisk nedbrudt.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lysebrunt til gulligt, groft til fint pulver, der er næsten uden lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for galactose, for anhydrogalactose og for sulfat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Danner uklare viskoseopslæmninger i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Indhold af methanol, ethanol og propan-2-ol
               
               
                  Ikke over 0,1 % hver for sig eller tilsammen
               
            
                  Viskositet af en 1,5 % opløsning ved 75 oC
               
               
                  Ikke under 5 mPa.s
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 12 % (105 oC i 4 timer)
               
            
                  Sulfat
               
               
                  Ikke under 15 % og ikke over 40 % på tørstofbasis (som SO4)
               
            
                  Aske
               
               
                  Ikke under 15 % og ikke over 40 % på tørstofbasis bestemt ved 550 oC
               
            
                  Syreuopløselig aske
               
               
                  Ikke over 1 % på tørstofbasis (uopløselig i 10 % saltsyre)
               
            
                  Syreuopløseligt stof
               
               
                  Ikke under 8 % og ikke over 15 % på tørstofbasis (uopløseligt i 1 % v/v svovlsyre)
               
            
                  Carrageenan med lav molekylvægt (molekylvægtfraktion under 50 kDa)
               
               
                  Ikke over 5 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Samlet kimtal
               
               
                  Ikke over 5 000 kolonier pr. g
               
            
                  Gær- og skimmelsvampe
               
               
                  Ikke over 300 kolonier pr. g
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Negativ i 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Negativ i 10 g
               
            E 410 JOHANNESBRØDKERNEMEL
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Locust bean gum
               
            
                  LBG
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Johannesbrødkernemel er den formalede endosperm fra frøene af naturligt forekommende arter af johannesbrødtræet, Ceratonia siliqua (L.) Taub. (familien Leguminosae). Består hovedsagelig af et polysaccharidhydrokolloid med høj molekylmasse, som er sammensat af galactopyranose- og mannopyranoseenheder, der er forbundet med glycosidbindinger, og som kan beskrives kemisk som galactomannan.
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  50 000-3 000 000
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-541-5
               
            
                  Indhold
               
               
                  Galactomannan-indhold ikke under 75 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til gullighvidt, næsten lugtfrit pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for galactose og for mannose
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Mikroskopisk undersøgelse
                           
                        
               
                  En formalet prøve i en vandig opløsning af 0,5 % jod og 1 % kaliumjodid placeres på et objektglas og undersøges i mikroskop. Johannesbrødkernemel indeholder aflange rørformede celler, der ligger adskilt eller tæt op ad hinanden. Deres brune indhold har en meget mere uregelmæssig form end guargummis. (Guargummi optræder som tætte grupper af runde til pæreformede celler. Indholdet er gult til brunt.)
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i varmt vand, uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15 % (105 oC, 5 timer)
               
            
                  Aske
               
               
                  Ikke over 1,2 % bestemt ved 800 oC
               
            
                  Protein (N × 6,25)
               
               
                  Ikke over 7 %
               
            
                  Syreuopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 4 %
               
            
                  Stivelse
               
               
                  Ikke påviseligt ved følgende metode: Til en 10 % opløsning af prøven tilsættes et par dråber jodopløsning. Der må ikke fremkomme nogen blå farve
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Ethanol og propan-2-ol
               
               
                  Ikke over 1 % hver for sig eller tilsammen
               
            E 412 GUARGUMMI
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Guargummi er den formalede endosperm fra frøene af naturligt forekommende arter af guarplanten, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (familien Leguminosae). Består hovedsagelig af et polysaccharidhydrokolloid med høj molekylmasse, som er sammensat af galactopyranose- og mannopyranoseenheder, der er forbundet med glycosidbindinger, og som kan beskrives kemisk som galactomannan.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-536-0
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  50 000-8 000 000
               
            
                  Indhold
               
               
                  Galactomannanindhold ikke under 75 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Et hvidt til gullighvidt, næsten lugtfrit pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for galactose og for mannose
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i koldt vand
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15 % (105 oC, 5 timer)
               
            
                  Aske
               
               
                  Ikke over 1,5 % bestemt ved 800 oC
               
            
                  Syreuopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 7 %
               
            
                  Protein (N × 6,25)
               
               
                  Ikke over 10 %
               
            
                  Stivelse
               
               
                  Ikke påviseligt ved følgende metode: Til en 10 % opløsning af prøven tilsættes et par dråber jodopløsning. Der må ikke fremkomme nogen blå farve
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            E 413 TRAGANTH
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Traganth er et tørret exudat, der udvindes fra stilke og grene af naturligt forekommende arter af Astragalus gummifer Labillardiere og andre asiatiske arter af Astragalus (familien Leguminosae). Består hovedsagelig af polysaccharider med høj molekylmasse (galactoarabaner og sure polysaccharider), der ved hydrolyse giver galacturonsyre, galactose, arabinose, xylose og fucose. Der kan også være små mængder rhamnose og glucose (fra spor af stivelse og/eller cellulose) til stede.
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Ca. 800 000
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-252-5
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Uformalet traganth forekommer som flade, bladformede, lige eller krumme stykker eller som spiralformede stykker med en tykkelse på 0,5 til 2,5 mm og en længde på op til 3 cm. Det er hvidt til bleggult, men kan også have et rødligt skær. Stykkerne er hornagtige med sprødt brud. Det er lugtfrit, og opløsninger efterlader et fadt og slimet smagsindtryk. Traganthpulver er hvidt til bleggult eller rosa-brunt (lys gyldenbrun).
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  1 g af prøven kvælder i 50 ml vand til en glat, stiv, opaliserende slimet masse; traganth er uopløselig i ethanol og kvælder ikke i en 60 % (w/v) vandig ethanolopløsning
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Negativ test for karaya-gummi
               
               
                  1 g koges i 20 ml vand, indtil der dannes en slimet masse. Der tilsættes 5 ml saltsyre, og blandingen koges igen i 5 minutter. Der må ikke fremkomme en blivende lyserød eller rød farve
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 16 % (105 oC, 5 timer)
               
            
                  Aske i alt
               
               
                  Ikke over 4 %
               
            
                  Syreuopløselig aske
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Syreuopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen i 10 g
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Ingen i 5 g
               
            E 414 ARABISK GUMMI
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Gummi arabicum
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Arabisk gummi er et tørret exudat, der udvindes fra stilke og grene af naturligt forekommende arter af Acacia senegal (L) Willdenow eller hermed nært beslægtede sorter af Acacia (familien Leguminosae). Består hovedsagelig af polysaccharider med høj molekylmasse og af calcium-, magnesium- og kaliumsalte heraf; de giver ved hydrolyse arabinose, galactose, rhamnose og glucuronsyre.
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Ca. 350 000
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-519-5
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Uformalet arabisk gummi forekommer som hvide eller gullighvide aflange perler af varierende størrelse eller i skarpkantede stykker og er undertiden blandet med mørke stykker. Det fås ligeledes i form af hvide til gullighvide flager, granulat eller pulver samt spraytørret
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  1 g opløses i 2 ml koldt vand og danner en letflydende opløsning, der giver en sur lakmusreaktion; uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 17 % (105 oC, 5 timer) for granuleret materiale og ikke over 10 % (105 oC, 4 timer) for spraytørret materiale
               
            
                  Aske i alt
               
               
                  Ikke over 4 %
               
            
                  Syreuopløselig aske
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Syreuopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 1 %
               
            
                  Stivelse eller dextrin
               
               
                  En 2 % opløsning af gummien koges og afkøles. Til 5 ml tilsættes 1 dråbe jodopløsning. Der må ikke fremkomme nogen blålig eller rødlig farve
               
            
                  Tannin
               
               
                  Til 10 ml af en 2 % opløsning tilsættes ca. 0,1 ml ferrichloridopløsning (9 g FeCl3 × 6H2O i 100 ml vand). Der må ikke forekomme mørkfarvning eller dannes mørkt bundfald
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Hydrolyseprodukter
               
               
                  Der må ikke forekomme mannose, xylose og galacturonsyre (bestemt ved chromatografi)
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen i 10 g
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Ingen i 5 g
               
            E 415 XANTHANGUMMI
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Xanthangummi er en polysaccharidgummi med høj molekylvægt, som fremstilles ved renkulturfermentering af kulhydrat med naturligt forekommende stammer af Xanthomonas campestris og oprenses ved fældning med ethanol eller propan-2-ol, tørres og formales. Består af D-glucose og D-mannose som de dominerende hexoseenheder samt D-glucuronsyre og pyrodruesyre, og fremstilles som et natrium-, kalium- eller calciumsalt. Opløsninger deraf er neutrale.
               
            
                  Molekylvægt
               
               
                  Ca. 1 000 000
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  234-394-2
               
            
                  Indhold
               
               
                  Afgiver på tørstofbasis ikke under 4,2 % og ikke over 5 % carbondioxid (CO2), svarende til mellem 91 % og 108 % xanthangummi
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Cremefarvet pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15 % (105 oC, 2½ time)
               
            
                  Aske i alt
               
               
                  Ikke over 16 % på tørstofbasis bestemt ved 650 oC efter tørring ved 105 oC i 4 timer
               
            
                  Pyrodruesyre
               
               
                  Ikke under 1,5 %
               
            
                  Nitrogen
               
               
                  Ikke over 1,5 %
               
            
                  Ethanol og propan-2-ol
               
               
                  Ikke over 500 mg/kg hver for sig eller tilsammen
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Samlet kimtal
               
               
                  Ikke over 5 000 kolonier pr. g
               
            
                  Gær- og skimmelsvampe
               
               
                  Ikke over 300 kolonier pr. g
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Ingen i 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen i 10 g
               
            
                  
                     Xanthomonas campestris
                  
               
               
                  Ingen levedygtige celler i 1 g
               
            E 416 KARAYAGUMMI
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Karayagummi er et tørret exudat, der udvindes fra stilke og grene af naturligt forekommende arter af Sterculia urens (Roxburgh) og andre arter af Sterculia (familien Sterculiaceae) eller Cochlospermum gossypium (A.P. De Candolle) eller andre arter af Cochlospermum (familien Bixaceae). Består hovedsagelig af acetylerede polysaccharider med høj molekylmasse, der ved hydrolyse giver galactose, rhamnose og galacturonsyre samt mindre mængder af glucuronsyre.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-539-4
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Karayagummi forekommer som perler af forskellig størrelse og i uregelmæssige stykker med et karakteristisk halvkrystallinsk udseende. Det er bleggult til rosa-brunt, gennemsigtigt og hornagtigt. Karayagummi i pulverform er lysegråt til rosa-brunt. Materialet lugter tydeligt af eddikesyre.
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Kvældning i ethanolopløsning
                           
                        
               
                  Karayagummi kvælder i 60 % ethanolopløsning i modsætning til andre gummier
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 20 % (105 oC, 5 timer)
               
            
                  Aske i alt
               
               
                  Ikke over 8 %
               
            
                  Syreuopløselig aske
               
               
                  Ikke over 1 %
               
            
                  Syreuopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 3 %
               
            
                  Flygtigt stof
               
               
                  Ikke over 10 % (som eddikesyre)
               
            
                  Stivelse
               
               
                  Ikke påviselig
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen i 10 g
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Ingen i 5 g
               
            E 417 TARAGUMMI
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Tara
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Taragummi er den formalede endosperm fra frøene af naturligt forekommende arter af Caesalpinia spinosa (familien Leguminosae). Består hovedsagelig af polysaccharider med høj molekylmasse, først og fremmest sammensat af galactomannaner. Hovedbestanddelen er en lineær kæde af (1-4)-β-D-mannopyranoseenheder, hvortil der med (1-6)-bindinger er knyttet α-D-galactopyranoseenheder. I taragummi er forholdet mellem mannose og galactose 3:1 (det er 4:1 i johannesbrødkernemel og 2:1 i guargummi).
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  254-409-6
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til hvidgult pulver næsten uden lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand
               
            
                  Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Geldannelse
                           
                        
               
                  Til en vandig opløsning af prøven tilsættes der en smule natriumborat. Der dannes en gel
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15 %
               
            
                  Aske
               
               
                  Ikke over 1,5 %
               
            
                  Syreuopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Protein
               
               
                  Ikke over 3,5 % (N × 5,7)
               
            
                  Stivelse
               
               
                  Ikke påviselig
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            E 418 GELLANGUMMI
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Gellangummi er en polysaccharidgummi med høj molekylmasse, som fremstilles ved renkulturfermentering af kulhydrat med naturligt forekommende stammer af Pseudomonas elodea og oprenses ved fældning med propan-2-ol, tørres og formales. Det højmolekylære polysaccharids dominerende grundenhed er et tetrasaccharid med en rhamnose-, en glucuronsyre- og to glucoseenheder, og det er substitueret med acylgrupper (glyceryl og acetyl) som O-glycosidestere. Glucuronsyren er neutraliseret og danner et blandet kalium-, natrium-, calcium- og magnesiumsalt.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  275-117-5
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Ca. 500 000
               
            
                  Indhold
               
               
                  Afgiver på tørstofbasis ikke under 3,3 % og ikke over 6,8 % CO2
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Cremefarvet pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand under dannelse af en viskos opløsning
               
            
                  Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15 % (105 oC, 2½ time)
               
            
                  Nitrogen
               
               
                  Ikke over 3 %
               
            
                  Propan-2-ol
               
               
                  Ikke over 750 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Samlet kimtal
               
               
                  Ikke over 1 000 kolonier pr. g
               
            
                  Gær- og skimmelsvampe
               
               
                  Ikke over 400 kolonier pr. g
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Ingen i 5 g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen i 10 g
               
            E 420 (i) SORBITOL
      Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til Kommissionens direktiv 2008/60/EF (8).
      E 420 (ii) SORBITOLSIRUP
      Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.
      E 421 MANNITOL
      Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.
      E 422 GLYCEROL
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Glycerin
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemiske navne
               
               
                  1,2,3-propantriol
               
            
                  Glycerol
               
            
                  Trihydroxypropan
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  200-289-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C3H8O3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  92,10
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % glycerol på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  En klar, farveløs, hygroskopisk sirupsagtig væske med en kun svag karakteristisk lugt, der hverken er skarp eller ubehagelig
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Acroleindannelse ved opvarmning
                           
                        
               
                  Et par dråber af prøven opvarmes i et reagensglas med ca. 0,5 g kaliumhydrogensulfat. Der udvikles acroleindampe med en karakteristisk stikkende lugt
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Relativ massefylde (25/25 oC)
                           
                        
               
                  Ikke under 1,257
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Brydningsindeks [n]D
                                 20
                              
                           
                        
               
                  1,471-1,474
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 5 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,01 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  Butantrioler
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Acrolein, glucose og ammoniumforbindelser
               
               
                  En blanding af 5 ml glycerol og 5 ml kaliumhydroxidopløsning (10 %) opvarmes til 60 oC i 5 minutter. Blandingen må hverken blive gul eller afgive ammoniaklugt
               
            
                  Fedtsyrer og estere
               
               
                  Ikke over 0,1 % beregnet som smørsyre
               
            
                  Chlorerede forbindelser
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som chlor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 425 (i) KONJACGUMMI
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Konjacgummi er et vandopløseligt hydrokolloid udvundet af konjacmel ved vandig ekstraktion. Konjacmel er det urensede, uforarbejdede produkt af roden af stauden Amorphophallus konjac. Hovedbestanddelen af konjacgummi er det vandopløselige højmolekylære polysaccharid glucomannan, der består af D-mannose- og D-glucoseenheder, hvor molforholdet er 1,6:1,0, forbundet af β(1-4)-glycosidbindinger. Kortere sidekæder er forbundet ved β(1-3)-glycosidbindinger, og acetylgrupper forekommer tilfældigt i et forhold på ca. en gruppe pr. 9-19 sukkerenheder.
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Hovedbestanddelen, glucomannan, har en gennemsnitlig molekylmasse på 200 000 til 2 000 000
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 75 % kulhydrat
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til beige til lys-gyldenbrunt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Dispergerbart i varmt og koldt vand og danner en højviskos opløsning med en pH på 4,0-7,0
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Geldannelse
                           
                        
               
                  5 ml 4 % natriumboratopløsning tilsættes en 1 % opløsning af prøven i et reagensglas, som rystes kraftigt. Der dannes en gel
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Dannelse af gel, der er stabil over for varmepåvirkning
                           
                        
               
                  En 2 % opløsning af prøven opvarmes i vandbad i 30 minutter under konstante bevægelser. Opløsningen afkøles derefter til stuetemperatur. For hvert gram af prøven, der er anvendt til 30 g af 2 % opløsningen, tilsættes 1 ml 10 % kaliumcarbonatopløsning til den fuldt hydrerede prøve ved stuetemperatur. Blandingen opvarmes i vandbad til 85 oC; temperaturen holdes i 2 timer uden bevægelser. Derved dannes en gel, der er stabil over for varmepåvirkning
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Viskositet (1 % opløsning)
                           
                        
               
                  Ikke under 3 kgm-1s-1 ved 25 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 12 % (105 oC, 5 timer)
               
            
                  Stivelse
               
               
                  Ikke over 3 %
               
            
                  Protein
               
               
                  Ikke over 3 % (N × 5,7)
               
            
                  Nitrogen bestemmes ved Kjeldahl-metoden. Prøvens andel af nitrogen ganget med 5,7 giver procentandelen af protein i prøven
               
            
                  Materiale opløseligt i ether
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Aske i alt
               
               
                  Ikke over 5,0 % (800 oC, 3-4 timer)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen i 12,5 g
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Ingen i 5 g
               
            E 425 (ii) KONJACGLUCOMANNAN
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Konjacglucomannan er et vandopløseligt hydrokolloid udvundet af konjacmel ved vask med vandholdig ethanol. Konjacmel er det urensede, uforarbejdede produkt af roden af stauden Amorphophallus konjac. Hovedbestanddelen er det vandopløselige højmolekylære polysaccharid glucomannan, der består af D-mannose- og D-glucoseenheder, hvor molforholdet er 1,6:1,0, forbundet af β(1-4)-glycosidbindinger med en forgrening ca. for hver 50.-60. enhed. Ca. hver 19. sukkerrest er acetyleret.
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  500 000 til 2 000 000
               
            
                  Indhold
               
               
                  Kostfibre i alt: ikke under 95 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til let brunligt frit flydende, lugtløst pulver med fine partikler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Dispergerbart i varmt og koldt vand og danner en højviskos opløsning med en pH på 5,0-7,0. Opløseligheden øges med varme og mekanisk bevægelse
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Dannelse af gel, der er stabil over for varmepåvirkning
                           
                        
               
                  En 2 % opløsning af prøven opvarmes i vandbad i 30 minutter under konstante bevægelser. Opløsningen afkøles derefter til stuetemperatur. For hvert gram af prøven, der er anvendt til 30 g af 2 % opløsningen, tilsættes 1 ml 10 % kaliumcarbonatopløsning til den fuldt hydrerede prøve ved stuetemperatur. Blandingen opvarmes i vandbad til 85 oC; temperaturen holdes i 2 timer uden bevægelser. Derved dannes en gel, der er stabil over for varmepåvirkning
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Viskositet (1 % opløsning)
                           
                        
               
                  Ikke under 20 kgm-1s-1 ved 25 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 8 % (105 oC, 3 timer)
               
            
                  Stivelse
               
               
                  Ikke over 1 %
               
            
                  Protein
               
               
                  Ikke over 1,5 % (N × 5,7)
               
            
                  Nitrogen bestemmes ved Kjeldahl-metoden. Prøvens andel af nitrogen ganget med 5,7 giver procentandelen af protein i prøven
               
            
                  Materiale opløseligt i ether
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Sulfit (som SO2)
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Chlorid
               
               
                  Ikke over 0,02 %
               
            
                  50 % opløseligt i alkohol
               
               
                  Ikke over 2,0 % materiale
               
            
                  Aske i alt
               
               
                  Ikke over 2,0 % (800 oC, 3-4 timer)
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen i 12,5 g
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Ingen i 5 g
               
            E 426 SOJABØNNEHEMICELLULOSE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Sojabønnehemicellulose er raffineret, vandopløseligt polysaccharid udvundet af fiber fra naturligt forekommende sorter af sojabønner ved varmtvandsekstraktion.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Vandopløselige sojabønne-polysaccharider
               
            
                  Vandopløselig fiber af sojabønne
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 74 % kulhydrat
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Fritflydende, spraytørret hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Opløseligt i varmt og koldt vand uden geldannelse
               
            
                  5,5±1,5
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Viskositet (10 % opløsning)
                           
                        
               
                  Ikke over 200 mPa.s
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 7 % (105 oC, 4 timer)
               
            
                  Protein
               
               
                  Ikke over 14 %
               
            
                  Aske i alt
               
               
                  Ikke over 9,5 % (ved 600 oC i 4 timer)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kimtal normalt
               
               
                  Ikke over 3 000 kolonier pr. g
               
            
                  Gær- og skimmelsvampe
               
               
                  Ikke over 100 kolonier pr. g
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Negativ i 10 g
               
            E 431 POLYOXYETHYLEN(40)STEARAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Polyoxyl(40)stearat
               
            
                  Polyoxyethylen(40)monostearat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En blanding af mono- og diestere af kommerciel spisestearinsyre og blandede polyoxyethylendioler (med en gennemsnitlig polymerlængde på ca. 40 oxyethylenenheder) samt fri polyol
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,5 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Cremefarvede flager eller voksagtigt fast stof ved 25 oC med svag lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand, ethanol, methanol og ethylacetat. Uopløseligt i mineralolie
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Størkningsinterval
                           
                        
               
                  39 oC-44 oC
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              IR-spektrum
                           
                        
               
                  Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis forestret med fedtsyrer
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 1
               
            
                  Forsæbningstal
               
               
                  Ikke under 25 og ikke over 35
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Ikke under 27 og ikke over 40
               
            
                  1,4-dioxan
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Ethylenoxid
               
               
                  Ikke over 0,2 mg/kg
               
            
                  Ethylenglycoler (mono- og di-)
               
               
                  Ikke over 0,25 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 432 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOLAURAT (POLYSORBAT 20)
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Polysorbat 20
               
            
                  Polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En blanding af partielle estere mellem sorbitol og sorbitolmono- og -dianhydrider og kommerciel spiselaurinsyre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol sorbitol og sorbitolanhydrider
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 70 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 97,3 % polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Citrongul til ravgul olieagtig væske ved 25 oC med en svag karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand, ethanol, methanol, ethylacetat og dioxan. Uopløseligt i mineralolie og petroleumsether
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              IR-spektrum
                           
                        
               
                  Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis forestret med fedtsyrer
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 2
               
            
                  Forsæbningstal
               
               
                  Ikke under 40 og ikke over 50
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Ikke under 96 og ikke over 108
               
            
                  1,4-dioxan
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Ethylenoxid
               
               
                  Ikke over 0,2 mg/kg
               
            
                  Ethylenglycoler (mono- og di-)
               
               
                  Ikke over 0,25 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEAT (POLYSORBAT 80)
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Polysorbat 80
               
            
                  Polyoxyethylen(20)sorbitanmonooleat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En blanding af partielle estere mellem sorbitol og sorbitolmono- og -dianhydrider og kommerciel spiseoliesyre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol sorbitol og sorbitolanhydrider
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 65 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 96,5 % polyoxyethylen(20)sorbitanmonooleat på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Citrongul til ravgul olieagtig væske ved 25 oC med en svag karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand, ethanol, methanol, ethylacetat og toluen. Uopløseligt i mineralolie og petroleumsether
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              IR-spektrum
                           
                        
               
                  Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis forestret med fedtsyrer
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 2
               
            
                  Forsæbningstal
               
               
                  Ikke under 45 og ikke over 55
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Ikke under 65 og ikke over 80
               
            
                  1,4-dioxan
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Ethylenoxid
               
               
                  Ikke over 0,2 mg/kg
               
            
                  Ethylenglycoler (mono- og di-)
               
               
                  Ikke over 0,25 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITAT (POLYSORBAT 40)
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Polysorbat 40
               
            
                  Polyoxyethylen(20)sorbitanmonopalmitat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En blanding af partielle estere mellem sorbitol og sorbitolmono- og -dianhydrider og kommerciel spisepalmitinsyre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol sorbitol og sorbitolanhydrider
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 66 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 97 % polyoxyethylen(20)sorbitanmonopalmitat på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Citrongul til orange olieagtig væske eller halvflydende gel ved 25 oC med en svag karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand, ethanol, methanol, ethylacetat og acetone. Uopløseligt i mineralolie
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              IR-spektrum
                           
                        
               
                  Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis forestret med fedtsyrer
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 2
               
            
                  Forsæbningstal
               
               
                  Ikke under 41 og ikke over 52
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Ikke under 90 og ikke over 107
               
            
                  1,4-dioxan
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Ethylenoxid
               
               
                  Ikke over 0,2 mg/kg
               
            
                  Ethylenglycoler (mono- og di-)
               
               
                  Ikke over 0,25 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARAT (POLYSORBAT 60)
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Polysorbat 60
               
            
                  Polyoxyethylen(20)sorbitanmonostearat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En blanding af partielle estere mellem sorbitol og sorbitolmono- og -dianhydrider og kommerciel spisestearinsyre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol sorbitol og sorbitolanhydrider
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 65 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 97 % polyoxyethylen(20)sorbitanmonostearat på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Citrongul til orange olieagtig væske eller halvflydende gel ved 25 oC med en svag karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand, ethylacetat og toluen. Uopløseligt i mineralolie og vegetabilsk olie.
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              IR-spektrum
                           
                        
               
                  Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis forestret med fedtsyrer
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 2
               
            
                  Forsæbningstal
               
               
                  Ikke under 45 og ikke over 55
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Ikke under 81 og ikke over 96
               
            
                  1,4-dioxan
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Ethylenoxid
               
               
                  Ikke over 0,2 mg/kg
               
            
                  Ethylenglycoler (mono- og di-)
               
               
                  Ikke over 0,25 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARAT (POLYSORBAT 65)
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Polysorbat 65
               
            
                  Polyoxyethylen(20)sorbitantristearat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En blanding af partielle estere mellem sorbitol og sorbitolmono- og -dianhydrider og kommerciel spisestearinsyre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol sorbitol og sorbitolanhydrider
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 46 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 96 % polyoxyethylen(20)sorbitantristearat på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Gyldenbrunt voksagtigt fast stof ved 25 oC med en svag karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Dispergerbart i vand. Opløseligt i mineralolie, vegetabilsk olie, petroleumsether, acetone, ether, dioxan, ethanol og methanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Størkningsinterval
                           
                        
               
                  29-33 oC
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              IR-spektrum
                           
                        
               
                  Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis forestret med fedtsyrer
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 2
               
            
                  Forsæbningstal
               
               
                  Ikke under 88 og ikke over 98
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Ikke under 40 og ikke over 60
               
            
                  1,4-dioxan
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Ethylenoxid
               
               
                  Ikke over 0,2 mg/kg
               
            
                  Ethylenglycoler (mono- og di-)
               
               
                  Ikke over 0,25 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 440 (i) PECTIN
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Pectiner består hovedsagelig af partielle methylestere af polygalacturonsyre samt ammonium-, natrium-, kalium- og calciumsalte deraf. Fremstilles ved ekstraktion af naturligt forekommende, egnet spiseligt plantemateriale, normalt citrusfrugter og æbler, i vandigt medium. Der må ikke ved fremstillingen anvendes andre organiske fældningsmidler end methanol, ethanol og propan-2-ol.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-553-0
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indholdet af galacturonsyre må ikke være under 65 % beregnet på aske- og vandfri basis efter vask med syre og alkohol
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, lysegult, lysegråt eller lysebrunt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand under dannelse af en kolloid opaliserende opløsning. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 12 % (105 oC, 2 timer)
               
            
                  Syreuopløselig aske
               
               
                  Ikke over 1 % (uopløselig i ca. 3 N saltsyre)
               
            
                  Svovldioxid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg på tørstofbasis
               
            
                  Kvælstofindhold
               
               
                  Ikke over 1,0 % efter vask med syre og ethanol
               
            
                  Fri methanol, ethanol og propan-2-ol
               
               
                  Ikke over 1 % tilsammen eller hver for sig, beregnet på tørstofbasis
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            E 440 (ii) AMIDERET PECTIN
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Amideret pectin består hovedsagelig af partielle methylestere og amider af polygalacturonsyre samt ammonium-, natrium-, kalium- og calciumsalte deraf. Fremstilles ved ekstraktion af naturligt forekommende, egnet spiseligt plantemateriale, normalt citrusfrugter og æbler, i vandigt medium og behandling med ammoniak i basisk væske. Der må ikke ved fremstillingen anvendes andre organiske fældningsmidler end methanol, ethanol og propan-2-ol.
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indholdet af galacturonsyre må ikke være under 65 % beregnet på aske- og vandfri basis efter vask med syre og alkohol
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, lysegult, lysegråt eller lysebrunt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand under dannelse af en kolloid opaliserende opløsning. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 12 % (105 oC, 2 timer)
               
            
                  Syreuopløselig aske
               
               
                  Ikke over 1 % (uopløselig i ca. 3 N saltsyre)
               
            
                  Amideringsgrad
               
               
                  Ikke over 25 % af det samlede antal carboxylgrupper
               
            
                  Svovldioxidrest
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg på tørstofbasis
               
            
                  Kvælstofindhold
               
               
                  Ikke over 2,5 % efter vask med syre og ethanol
               
            
                  Fri methanol, ethanol og propan-2-ol
               
               
                  Ikke over 1 % hver for sig eller tilsammen, på basis af materiale uden flygtige komponenter
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            E 442 AMMONIUMPHOSPHATIDER
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Ammoniumsalte af phosphatidsyre, blandede ammoniumsalte af phosphorylerede glycerider
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En blanding af ammoniumforbindelser af phosphatidsyrer fremstillet af spisefedt og -olie (sædvanligvis delvis hærdet rapsolie). Der kan til phosphoratomet være knyttet én, to eller tre glyceridrester. Endvidere kan to phosphorestere være bundet sammen til phosphatidylphosphatider
               
            
                  Indhold
               
               
                  Phosphorindhold ikke under 3 og ikke over 3,4 vægtprocent; ammoniumindhold ikke under 1,2 % og ikke over 1,5 % (beregnet som N)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Salveagtigt halvfast stof
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i fedtstoffer. Uopløseligt i vand. Delvis opløseligt i ethanol og acetone
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for glycerol, for fedtsyrer og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Petroleumsetheruopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 2,5 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 444 SACCHAROSEACETATISOBUTYRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  SAIB
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Saccharoseacetatisobutyrat er en blanding af reaktionsprodukter fra forestring af saccharose af levnedsmiddelkvalitet med eddikesyreanhydrid og isosmørsyreanhydrid efterfulgt af destillation. Blandingen indeholder samtlige mulige kombinationer af estere, hvor molforholdet mellem acetat og butyrat er ca. 2:6.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  204-771-6
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Saccharosediacetathexaisobutyrat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C40H62O19
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  832-856 (omtrentligt), C40H62O19: 846,9
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,8 % og ikke over 101,9 % C40H62O19
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lys strågul væske, klar og uden bundfald, med en svag lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand. Opløseligt i de fleste organiske opløsningsmidler
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Brydningsindeks
                           
                        
               
                  [n]40
                     D: 1,4492-1,4504
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Relativ massefylde
                           
                        
               
                  [d]25
                     D: 1,141-1,151
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Triacetin
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 0,2
               
            
                  Forsæbningstal
               
               
                  Ikke under 524 og ikke over 540
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 445 GLYCEROLESTERE AF FYRREHARPIKS
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En kompleks blanding af tri- og diglycerolestere af harpikssyrer fra fyrreharpiks. Harpiksen fremstilles ved opløsningsmiddelekstraktion af gamle fyrrestubbe efterfulgt af en opløsningsmiddelbaseret væske-væske-raffineringsproces. Denne specifikation omfatter ikke stoffer, der er fremstillet af harpiks fra levende træer, exudat fra levende fyrretræer og stoffer, der er fremstillet af tallolieharpiks, et biprodukt fra kraftpapir(masse)fremstilling. Slutproduktet består af ca. 90 % harpikssyrer og 10 % neutrale (ikke sure) forbindelser. Harpikssyrefraktionen er en kompleks blanding af isomere diterpenmonocarboxylsyrer med den empiriske molekylformel C20H30O2, overvejende abietinsyre. Stoffet renses ved stripning med damp eller dampdestillation i modstrøm.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hårdt fast stof af gul til lys ravgul farve
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand, opløseligt i acetone
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              IR-spektrum
                           
                        
               
                  Karakteristisk for forbindelsen
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Relativ massefylde af opløsning
               
               
                  [d]20
                     25 ikke under 0,935 i en 50 % opløsning i d-limonen (97 %, kogepunkt 175,5-176 oC, d20
                     4: 0,84)
               
            
                  Blødgøringsinterval (ring og kugle)
               
               
                  82-90 oC
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke under 3 og ikke over 9
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Ikke under 15 og ikke over 45
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Prøve for tilstedeværelse af tallolieharpiks (prøve for svovl)
               
               
                  Når svovlholdige forbindelser opvarmes under tilstedeværelse af natriumformiat, omdannes svovlet til hydrogensulfid, som let kan påvises med blyacetatpapir. En positiv prøve tyder på, at der er anvendt tallolieharpiks i stedet for fyrreharpiks
               
            E 450 (i) DINATRIUMDIPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Dinatriumdihydrogendiphosphat
               
            
                  Dinatriumdihydrogenpyrophosphat
               
            
                  Surt natriumpyrophosphat
               
            
                  Dinatriumpyrophosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dinatriumdihydrogendiphosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-835-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Na2H2P2O7
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  221,94
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % dinatriumdiphosphat
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Ikke under 63,0 % og ikke over 64,5 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt pulver eller hvide korn
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 3,7 og 5,0
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % (105 oC, 4 timer)
               
            
                  Vanduopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 1 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 450 (ii) TRINATRIUMDIPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Surt trinatriumpyrophosphat
               
            
                  Trinatriummonohydrogendiphosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  238-735-6
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Monohydrat: Na3HP2O7 · H2O
               
            
                  Vandfri forbindelse: Na3HP2O7
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Monohydrat: 261,95
               
            
                  Vandfri forbindelse: 243,93
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % på vandfri basis
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Ikke under 57 % og ikke over 59 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt pulver eller hvide korn; foreligger i vandfri form eller som monohydrat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 6,7 og 7,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 4,5 % for den vandfri forbindelse
               
            
                  Ikke over 11,5 % for monohydratet
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % (105 oC, 4 timer)
               
            
                  Vanduopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 450 (iii) TETRANATRIUMDIPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Tetranatriumpyrophosphat
               
            
                  Natriumpyrophosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Tetranatriumdiphosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-767-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Vandfri forbindelse: Na4P2O7
                  
               
            
                  Decahydrat: Na4P2O7 · 10H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Vandfri forbindelse: 265,94
               
            
                  Decahydrat: 446,09
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % Na4P2O7 efter glødning
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Ikke under 52,5 % og ikke over 54,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse eller hvide krystaller, eller hvidt krystallinsk eller granuleret pulver. Decahydratet forvitrer en smule i tør luft
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 9,8 og 10,8
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 0,5 % for det vandfri salt, ikke under 38 % og ikke over 42 % for decahydratet, i begge tilfælde efter tørring ved 105 oC i 4 timer efterfulgt af glødning ved 550 oC i 30 minutter
               
            
                  Vanduopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 450 (v) TETRAKALIUMDIPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kaliumpyrophosphat
               
            
                  Tetrakaliumpyrophosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Tetrakaliumdiphosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  230-785-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  K4P2O7
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  330,34 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % efter glødning
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Ikke under 42,0 % og ikke over 43,7 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse krystaller eller stærkt hygroskopisk hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 10,0 og 10,8
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 2 % efter tørring ved 105 oC i 4 timer efterfulgt af glødning ved 550 oC i 30 minutter
               
            
                  Vanduopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 450 (vi) DICALCIUMDIPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Calciumpyrophosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dicalciumdiphosphat
               
            
                  Dicalciumpyrophosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-221-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Ca2P2O7
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  254,12
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 96 %
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Ikke under 55 % og ikke over 56 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Et fint, hvidt, lugtløst pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for calcium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand. Opløseligt i fortyndet saltsyre og salpetersyre
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 10 % vandig opslæmning
                           
                        
               
                  Mellem 5,5 og 7,0
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 1,5 % ved 800 oC ± 25 oC i 30 minutter
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 450 (vii) CALCIUMDIHYDROGENDIPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Surt calciumpyrophosphat
               
            
                  Monocalciumdihydrogenpyrophosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumdihydrogendiphosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  238-933-2
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  CaH2P2O7
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  215,97
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 90 % på vandfri basis
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Ikke under 61 % og ikke over 64 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide krystaller eller pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for calcium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Syreuopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 0,4 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 451 (i) PENTANATRIUMTRIPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Pentanatriumtripolyphosphat
               
            
                  Natriumtripolyphosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Pentanatriumtriphosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-838-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Na5O10P3 · nH2O (n = 0 eller 6)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  367,86
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 85,0 % (vandfrit) eller 65,0 % (hexahydrat)
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Ikke under 56 % og ikke over 59 % (vandfri forbindelse) eller ikke under 43 % og ikke over 45 % (hexahydrat)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, svagt hygroskopisk granulat eller pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 9,1 og 10,2
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Vandfri forbindelse: Ikke over 0,7 % (105 oC, 1 time)
               
            
                  Hexahydrat: Ikke over 23,5 % (60 oC, 1 time, derefter tørring ved 105 oC, 4 timer)
               
            
                  Vanduopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Højere polyphosphater
               
               
                  Ikke over 1 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 451 (ii) PENTAKALIUMTRIPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Pentakaliumtripolyphosphat
               
            
                  Kaliumtriphosphat
               
            
                  Kaliumtripolyphosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Pentakaliumtriphosphat
               
            
                  Pentakaliumtripolyphosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  237-574-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  K5O10P3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  448,42
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 85 % på vandfri basis
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Ikke under 46,5 % og ikke over 48 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, stærkt hygroskopisk pulver eller granulat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 9,2 og 10,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 0,4 % (efter tørring ved 105 oC, 4 timer, efterfulgt af glødning ved 550 oC, 30 minutter)
               
            
                  Vanduopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 452 (i) NATRIUMPOLYPHOSPHAT
      1.   OPLØSELIGT POLYPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriumhexametaphosphat
               
            
                  Natriumtetrapolyphosphat
               
            
                  Grahams salt
               
            
                  Natriumpolyphosphat, glasagtigt
               
            
                  Natriumpolymetaphosphat
               
            
                  Natriummetaphosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Opløselige natriumpolyphosphater fremstilles ved smeltning og efterfølgende afkøling af natriumorthophosphater. Disse forbindelser er en klasse af flere amorfe vandopløselige polyphosphater, der består af lineære kæder af metaphosphatenheder, (NaPO3)x, hvor x ≥ 2, som er termineret med Na2PO4-grupper. Stofferne identificeres sædvanligvis ved deres Na2O/P2O5-forhold eller deres P2O5-indhold. Na2O/P2O5-forholdet kan variere fra ca. 1,3 for natriumtetrapolyphosphat, hvor x = ca. 4, til ca. 1,1 for »Grahams salt« med den almindelige betegnelse natriumhexametaphosphat, hvor x = 13 til 18, og til ca. 1,0 for natriumpolyphosphater med højere molekylvægt, hvor x = 20 til 100 eller endnu højere. Opløsningernes pH varierer fra 3,0 til 9,0.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumpolyphosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  272-808-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Heterogene blandinger af natriumsalte af lineære kondenserede polyphosphorsyrer med den generelle formel H(n + 2)PnO(3n + 1), hvor n ikke er mindre end 2
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  (102)n
                  
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Ikke under 60 % og ikke over 71 % efter glødning
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse eller hvide gennemsigtige flager, granulat eller pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 3,0 og 9,0
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 1 %
               
            
                  Vanduopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            2.   UOPLØSELIGT POLYPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Uopløseligt natriummetaphosphat
               
            
                  Maddrells salt
               
            
                  Uopløseligt natriummetaphosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Uopløseligt natriummetaphosphat er et natriumpolyphosphat med høj molekylvægt, som består af to lange metaphosphatkæder (NaPO3)x, der er snoet modsat hinanden om samme akse. Na2O/P2O5-forholdet er ca. 1,0. pH af en 1:3-opslæmning i vand er ca. 6,5.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumpolyphosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  272-808-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Heterogene blandinger af natriumsalte af lineære kondenserede polyphosphorsyrer med den generelle formel H(n + 2)PnO(3n + 1), hvor n ikke er mindre end 2
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  (102)n
                  
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Ikke under 68,7 % og ikke over 70,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand, opløseligt i mineralsyrer og i opløsninger af kalium- og ammoniumchlorid (men ikke natriumchlorid)
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1:3-opslæmning i vand
                           
                        
               
                  Ca. 6,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 452 (ii) KALIUMPOLYPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kaliummetaphosphat
               
            
                  Kaliumpolymetaphosphat
               
            
                  Kurrols salt
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumpolyphosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-212-6
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (KPO3)n
               
            
                  Heterogene blandinger af kaliumsalte af lineære kondenserede polyphosphorsyrer med den generelle formel H(n + 2)PnO(3n + 1), hvor n ikke er mindre end 2
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  (118)n
                  
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Ikke under 53,5 % og ikke over 61,5 % efter glødning
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Fint hvidt pulver eller krystaller eller farveløse glasagtige flager
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  1 g opløses i 100 ml af en 1:25-opløsning af natriumacetat
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Højst 7,8
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 2 % (105 oC, 4 timer, efterfulgt af glødning ved 550 oC, 30 minutter)
               
            
                  Cykliske phosphater
               
               
                  Ikke over 8 % af P2O5-indholdet
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 452 (iii) NATRIUMCALCIUMPOLYPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriumcalciumpolyphosphat, glasagtigt
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumcalciumpolyphosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  233-782-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (NaPO3)n CaO, hvor n typisk er 5
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 61 % og ikke over 69 % som P2O5
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide glasagtige krystaller, perler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              pH af en 1 % m/m opslæmning
                           
                        
               
                  ca. 5-7
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              CaO-indhold
                           
                        
               
                  7-15 % m/m
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 452 (iv) CALCIUMPOLYPHOSPHAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Calciummetaphosphat
               
            
                  Calciumpolymetaphosphat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumpolyphosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  236-769-6
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (CaP2O6)n
                  
               
            
                  Heterogene blandinger af calciumsalte af kondenserede polyphosphorsyrer med den generelle formel H(n + 2)PnO(n + 1), hvor n ikke er mindre end 2
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  (198)n
                  
               
            
                  P2O5-indhold
               
               
                  Ikke under 71 % og ikke over 73 % efter glødning
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløse, farveløse krystaller eller hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Normalt tungt opløseligt i vand. Opløseligt i sur væske
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for calcium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              CaO-indhold
                           
                        
               
                  27-29,5 %
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 2 % (105 oC, 4 timer, efterfulgt af glødning ved 550 oC, 30 minutter)
               
            
                  Cykliske phosphater
               
               
                  Ikke over 8 % af P2O5-indholdet
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som fluor)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 459 BETA-CYCLODEXTRIN
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Beta-cyclodextrin er et ikke-reducerende cyklisk saccharid, der består af syv α-1,4-forbundne D-gluco-pyranosylenheder. Produktet fremstilles ved at behandle delvis hydrolyseret stivelse med enzymet cycloglycosyltransferase (CGTase) fra Bacillus circulans, Paenibacillus macerans eller rekombinant Bacillus licheniformis-stamme SJ1608.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Cycloheptaamylose
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-493-2
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C6H10O5)7
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  1 135
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,0 % (C6H10O5)7 på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Næsten lugtløst, hvidt eller næsten hvidt krystallinsk fast stof
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Svagt opløseligt i vand, let opløseligt i varmt vand, svagt opløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Specifik drejning
                           
                        
               
                  [α]25
                     D: + 160o til + 164o (1 % opløsning)
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 14 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Andre cyclodextriner
               
               
                  Ikke over 2 % på vandfri basis
               
            
                  Opløsningsmiddelrester (toluen og trichlorethylen)
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg for hvert opløsningsmiddel
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 460 (i) MIKROKRYSTALLINSK CELLULOSE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Cellulosegel
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Mikrokrystallinsk cellulose er renset, delvis depolymeriseret cellulose fremstillet ved at behandle α-cellulose, der fremstilles som pulp ud fra naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale, med mineralsyrer. Polymeriseringsgraden er typisk under 400.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Cellulose
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-674-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C6H10O5)n
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Ca. 36 000
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97 % beregnet som cellulose på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Et fint hvidt eller næsten hvidt, lugtfrit pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand, ethanol, ether og fortyndede mineralsyrer. Svagt opløseligt i natriumhydroxidopløsning
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Farvereaktion
                           
                        
               
                  Til 1 mg af prøven tilsættes 1 ml phosphorsyre, og der opvarmes på vandbad i 30 minutter. Der tilsættes 4 ml af en 25 % pyrocatecholopløsning i phosphorsyre, og der opvarmes i 30 minutter. Der skal fremkomme en rød farve.
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              IR-spektroskopi
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Opslæmningsprøve
                           
                        
               
                  30 g af prøven blandes med 270 ml vand i en hurtiggående blender (12 000 o/m) i 5 minutter. Blandingen vil herefter enten være en letflydende opslæmning eller en tyk klumpet opslæmning, der ikke eller kun akkurat er flydende, kun bundfælder i ringe grad og er fyldt med luftbobler. Hvis der fremkommer en fritflydende opløsning, overføres der 100 ml heraf til et 100 ml måleglas, som henstår i 1 time. Der vil ske en tydelig adskillelse i bundfældet materiale og ovenstående væske.
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 7 % (105 oC, 3 timer)
               
            
                  Vanduopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 0,24 %
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  ph i en 10 % vandig opslæmning
               
               
                  Den ovenstående væskes pH-værdi er mellem 5,0 og 7,5
               
            
                  Stivelse
               
               
                  Ikke påviselig
               
            
                  Til 20 ml af opslæmningen fra prøve D under identifikation tilsættes et par dråber jodopløsning, hvorefter der blandes. Der må ikke fremkomme nogen purpurrød til blå eller blå farve.
               
            
                  Partikelstørrelse
               
               
                  Ikke under 5 μm (ikke over 10 % partikler under 5 μm)
               
            
                  Carboxylgrupper
               
               
                  Ikke over 1 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 460 (ii) CELLULOSEPULVER
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Renset, mekanisk sønderdelt cellulose fremstillet ved forarbejdning af α-cellulose, der fremstilles som pulp ud fra naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Cellulose
               
            
                  Lineær polymer af 1,4-bundne glucoseenheder
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-674-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C6H10O5)n
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  (162)n (n er for det meste 1 000 eller derover)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 92 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Et hvidt lugtfrit pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand, ethanol, ether og fortyndede mineralsyrer. Svagt opløseligt i natriumhydroxidopløsning
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opslæmningsprøve
                           
                        
               
                  30 g af prøven blandes med 270 ml vand i en hurtiggående blender (12 000 o/m) i 5 minutter. Blandingen vil herefter enten være en letflydende opslæmning eller en tyk, klumpet opslæmning, der ikke eller kun akkurat er flydende, kun bundfælder i ringe grad og er fyldt med luftbobler. Hvis der fremkommer en fritflydende opløsning, overføres der 100 ml heraf til et 100 ml måleglas, som henstår i 1 time. Der vil ske en tydelig adskillelse i bundfældet materiale og ovenstående væske.
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 7 % (105 oC, 3 timer)
               
            
                  Vandopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,3 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  pH i en 10 % vandig opslæmning
               
               
                  Den ovenstående væskes pH-værdi er mellem 5,0 og 7,5
               
            
                  Stivelse
               
               
                  Ikke påviselig
               
            
                  Til 20 ml af opslæmningen fra prøve B under identifikation tilsættes et par dråber jodopløsning, hvorefter der blandes. Der må ikke fremkomme nogen purpurrød til blå eller blå farve.
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Partikelstørrelse
               
               
                  Ikke under 5 μm (ikke over 10 % partikler under 5 μm)
               
            E 461 METHYLCELLULOSE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Cellulosemethylether
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Methylcellulose er cellulose, der er fremstillet direkte af naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale og delvis foretheret med methylgrupper.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Cellulosemethylether
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel
               
            
                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvor R1, R2 og R3 hver kan være et af følgende:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH3, eller
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CH3
                              
                           
                        
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Fra ca. 20 000 til 380 000
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 25 % og ikke over 33 % methoxygrupper (-OCH3) og ikke mere end 5 % hydroxyethoxygrupper (-OCH2CH2OH)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, kornet eller trådet pulver uden lugt og smag
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Kvælder i vand til en klar til opaliserende viskos kolloid opløsning.
               
            
                  Uopløseligt i ethanol, ether og chloroform.
               
            
                  Opløseligt i iseddike.
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 10 % (105 oC, 3 timer)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 1,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  pH i en 1 % kolloid opløsning
               
               
                  Ikke under 5,0 og ikke over 8,0
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            E 462 ETHYLCELLULOSE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Celluloseethylether
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Ethylcellulose er cellulose, der er fremstillet direkte af fiberholdigt plantemateriale og delvis etherificeret med ethylgrupper.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Ethylether af cellulose
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel:
               
            
                  C6H7O2(OR1)(OR2), hvor R1 og R2 kan være et af følgende:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CH3
                              
                           
                        
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 44 % og ikke over 50 % ethoxygrupper (-OC2H5) på tørstofbasis (svarende til højst 2,6 ethoxygrupper pr. anhydroglucoseenhed)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Svagt hygroskopisk, hvidt til cremefarvet, lugtløst pulver uden smag
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Praktisk taget uopløseligt i vand, glycerol og propan-1,2-diol, men opløseligt i varierende grad i visse organiske opløsningsmidler afhængigt af ethoxyindholdet. Ethylcellulose, der indeholder under 46-48 % ethoxygrupper, er let opløselig i tetrahydrofuran, methylacetat, chloroform og blandinger af ethanol og aromatiske kulbrinter. Ethylcellulose, der indeholder 46-48 % ethoxygrupper eller derover, er let opløselig i ethanol, methanol, toluen, chloroform og ethylacetat
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Hindedannelsestest
                           
                        
               
                  5 g af prøven opløses i 95 g af en toluen-ethanolblanding i forholdet 80:20 (w/w). Der dannes en klar, stabil, svagt gullig opløsning. Nogle få ml af opløsningen hældes ud på en glasplade, så opløsningen kan fordampe. En tyk, sej, sammenhængende, klar hinde bliver tilbage. Hinden er brændbar.
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 3 % (105 oC, 2 timer)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,4 %
               
            
                  pH i en 1 % kolloid opløsning
               
               
                  Neutral (lakmus)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 463 HYDROXYPROPYLCELLULOSE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Cellulosehydroxypropylether
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Hydroxypropylcellulose er cellulose, der er fremstillet direkte af naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale og delvis foretheret med hydroxypropylgrupper.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Cellulosehydroxypropylether
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel:
               
            
                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvori R1, R2 og R3 hver kan være et af følgende:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CHOHCH3
                              
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3
                              
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3
                              
                           
                        
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Fra ca. 30 000 til 1 000 000
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 80,5 % hydroxypropoxygrupper (-OCH2CHOHCH3), svarende til ikke over 4,6 hydroxypropylgrupper pr. anhydroglucoseenhed på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, kornet eller trådet pulver uden lugt og smag
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Kvælder i vand til en klar til opaliserende viskos kolloid opløsning. Opløseligt i ethanol. Uopløseligt i ether
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Gaschromatografi
                           
                        
               
                  Substituenter bestemmes ved gaschromatografi
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 10 % (105 oC, 3 timer)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  pH i en 1 % kolloid opløsning
               
               
                  Ikke under 5,0 og ikke over 8,0
               
            
                  Propylenchlorhydriner
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            E 464 HYDROXYPROPYLMETHYLCELLULOSE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Hydroxypropylmethylcellulose er cellulose, der er fremstillet direkte af naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale og delvis foretheret med methylgrupper, og som er hydroxypropylsubstitueret i ringe grad.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Methylcellulose-2-hydroxypropylether
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel:
               
            
                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvor R1, R2 og R3 hver kan være et af følgende:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH3
                              
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CHOHCH3
                              
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CHO (CH2CHOHCH3) CH3
                              
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CHO[CH2CHO (CH2CHOHCH3) CH3]CH3
                              
                           
                        
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Fra ca. 13 000 til 200 000
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 19 % og ikke over 30 % methoxygrupper (-OCH3) og ikke under 3 % og ikke over 12 % hydroxypropoxygrupper (-OCH2CHOHCH3) på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, kornet eller trådet pulver uden lugt og smag
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Kvælder i vand til en klar til opaliserende, viskos kolloid opløsning. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Gaschromatografi
                           
                        
               
                  Substituenter bestemmes ved gaschromatografi
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 10 % (105 oC, 3 timer)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 1,5 % for produkter med en viskositet på 50 mPa.s eller derover
               
            
                  Ikke over 3 % for produkter med en viskositet under 50 mPa.s
               
            
                  pH i en 1 % kolloid opløsning
               
               
                  Ikke under 5,0 og ikke over 8,0
               
            
                  Propylenchlorhydriner
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            E 465 ETHYLMETHYLCELLULOSE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Methylethylcellulose
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Ethylmethylcellulose er cellulose, der er fremstillet direkte af naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale og delvis foretheret med methyl- og ethylgrupper.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Cellulosemethylethylether
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel:
               
            
                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvor R1, R2 og R3 hver kan være et af følgende:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH3
                              
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2CH3
                              
                           
                        
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Fra ca. 30 000 til 40 000
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indhold på tørstofbasis ikke under 3,5 % og ikke over 6,5 % methoxygrupper (-OCH3), ikke under 14,5 % og ikke over 19 % ethoxygrupper (-OCH2CH3), og ikke under 13,2 % og ikke over 19,6 % alkoxygrupper i alt, beregnet som methoxy
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, kornet eller trådet pulver uden lugt og smag
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Kvælder i vand til en klar til opaliserende, viskos kolloid opløsning. Opløseligt i ethanol. Uopløseligt i ether
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15 % i trådet form og ikke over 10 % i pulverform (105 oC til konstant vægt)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,6 %
               
            
                  pH i en 1 % kolloid opløsning
               
               
                  Ikke under 5,0 og ikke over 8,0
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            E 466 NATRIUMCARBOXYMETHYLCELLULOSE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Carboxymethylcellulose
               
            
                  CMC
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Carboxymethylcellulose er et partielt natriumsalt af cellulosecarboxymethylether, hvor cellulosen er fremstillet direkte ud fra naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumsalt af cellulosecarboxymethylether
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel:
               
            
                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvor R1, R2 og R3 hver kan være et af følgende:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2COONa
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2COOH
                           
                        
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Over ca. 17 000 (polymeriseringsgrad ca. 100)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indhold på tørstofbasis ikke under 99,5 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, kornet eller trådet pulver uden lugt og smag
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Giver en viskos, kolloid opløsning i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Skumtest
                           
                        
               
                  En 0,1 % opløsning af prøven rystes kraftigt. Der må ikke dannes et lag af skum. (Med denne prøve kan natriumcarboxymethylcellulose skelnes fra andre celluloseethere)
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Bundfald
                           
                        
               
                  Til 5 ml af en 0,5 % opløsning af prøven tilsættes 5 ml af en 5 % opløsning af kobbersulfat eller aluminiumsulfat. Der dannes et bundfald. (Med denne prøve kan natriumcarboxymethylcellulose skelnes fra andre celluloseethere og fra gelatine, johannesbrødkernemel og traganth.)
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Farvereaktion
                           
                        
               
                  Under omrøring tilsættes der 0,5 g natriumcarboxymethylcellulose i pulverform til 50 ml vand, så der fremkommer en ensartet dispersion. Omrøringen fortsættes, indtil der er dannet en klar opløsning, og opløsningen anvendes til følgende prøve:
                  Der tilsættes 5 dråber 1-naptholopløsning til 1 mg af prøven, som er fortyndet med samme rumfang vand i et lille reagensglas. Med reagensglasset på skrå hældes der forsigtigt 2 ml svovlsyre ned ad glassets side, så der dannes et nedre lag. I overgangen mellem lagene dannes der en rød-purpurrød farve.
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Substitutionsgrad
               
               
                  Ikke under 0,2 og ikke over 1,5 carboxymethylgrupper (-CH2COOH) pr. anhydroglucoseenhed
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 12 % (105 oC til konstant vægt)
               
            
                  pH i en 1 % kolloid opløsning
               
               
                  Ikke under 5,0 og ikke over 8,5
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Total glycolat
               
               
                  Ikke over 0,4 % beregnet som natriumglycolat på tørstofbasis
               
            
                  Natrium
               
               
                  Ikke over 12,4 % på tørstofbasis
               
            E 468 TVÆRBUNDET NATRIUMCARBOXYMETHYLCELLULOSE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Tværbundet carboxymethylcellulose
               
            
                  Tværbundet CMC
               
            
                  Tværbundet natrium-CMC
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Tværbundet natriumcarboxymethylcellulose er natriumsaltet af termisk tværbundet delvis O-carboxymethyleret cellulose.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumsalt af tværbundet cellulosecarboxymethylether
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Polymerer, der består af substitueret anhydroglucose og har den generelle formel:
               
            
                  C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3)
               
            
                  hvor både R1, R2 og R3 kan være en af følgende:
                  
                              —
                           
                           
                              H
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2COONa
                           
                        
                              —
                           
                           
                              CH2COOH
                           
                        
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Svagt hygroskopisk, hvidt til cremefarvet lugtløst pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  A.
               
               
                  1 g af stoffet rystes med 100 ml af en opløsning, der indeholder 4 mg methylenblåt pr. kg, og blandingen henstår til bundfældning. Stoffet, der undersøges, absorberer methylenblåt og lægger sig på bunden som en blå fibrøs masse.
               
            
                  B.
               
               
                  1 g af stoffet rystes med 50 ml vand. 1 ml af denne blanding overføres til et reagensglas, og der tilsættes 1 ml vand og 0,05 ml af en frisk fremstillet opløsning, der indeholder 40 g alpha-naphthol pr. liter methanol. Mens regensglasset holdes på skrå, hældes der forsigtigt 2 ml svovlsyre ned ad glassets inderside, så det lægger sig i et lag på bunden. I skillefladen mellem de to væsker dannes en rødviolet farve.
               
            
                  C.
               
               
                  Positiv reaktion for natrium
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 6 % (105 oC, 3 timer)
               
            
                  Vandopløselige bestanddele
               
               
                  Ikke over 10 %
               
            
                  Substitutionsgrad
               
               
                  Ikke under 0,2 og ikke over 1,5 carboxymethylgrupper pr. anhydroglucose-enhed
               
            
                  pH af en 1 % opløsning
               
               
                  Ikke under 5,0 og ikke over 7,0
               
            
                  Natriumindhold
               
               
                  Ikke over 12,4 % på vandfri basis
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 469 ENZYMATISK HYDROLYSERET CARBOXYMETHYLCELLULOSE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriumcarboxymethylcellulose, enzymatisk hydrolyseret
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose fremstilles ud fra carboxymethylcellulose ved enzymatisk behandling med en cellulase fra Trichoderma longibrachiatum (tidligere T. reesei).
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Carboxymethylcellulose, natrium, delvis enzymatisk hydrolyseret
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Natriumsalte af polymerer, der består af enheder af substitueret anhydroglucose og har den generelle formel:
               
            
                  [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n
                  
               
            
                  hvor: n er polymerisationsgraden
               
            
                  x = 1,50-2,80
               
            
                  y = 0,2-1,50
               
            
                  x + y = 3,0
               
            
                  (y = graden af substitution)
               
            
                  Formelmasse
               
               
                  178,14, når y = 0,20
               
            
                  282,18, når y = 1,50
               
            
                  Makromolekyler: ikke under 800 (n ca. 4)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,5 %, mono- og disaccharider medregnet, på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, lugtløst, svagt hygroskopisk kornet eller fibrøst pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Skumningstest
                           
                        
               
                  En 0,1 % opløsning af prøven rystes kraftigt. Der dannes intet skumlag. Ved denne test skelnes natriumcarboxymethylcellulose, evt. hydrolyseret, fra andre celluloseethere samt alginater og naturgummier.
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Dannelse af bundfald
                           
                        
               
                  Til en 0,5 % opløsning af prøven tilsættes 5 ml af en 5 % opløsning af kobber- eller aluminiumsulfat. Der dannes bundfald. Ved denne test skelnes natriumcarboxymethylcellulose, evt. hydrolyseret, fra andre celluloseethere samt gelatine, johannesbrødkernemel og traganth.
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Farvereaktion
                           
                        
               
                  Under omrøring tilsættes der 0,5 g af den pulveriserede prøve til 50 ml vand, således at der fremkommer en ensartet opslæmning. Der omrøres, indtil opløsningen er klar. 1 ml af opløsningen fortyndes med 1 ml vand i et lille reagensglas, og der tilsættes 5 dråber 1-naphtholopløsning. Mens regensglasset holdes på skrå, hældes der forsigtigt 2 ml svovlsyre ned ad glassets inderside, så det lægger sig i et lag på bunden. I skillefladen mellem de to væsker dannes en rødviolet farve.
               
            
                  
                              E.
                           
                           
                              Viskositet (60 % tørstof)
                           
                        
               
                  Ikke under 2,500 kgm-1s-1 (25 oC) svarende til en gennemsnitsmolekylvægt på 5 000 D
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 12 % (105 oC til konstant vægt)
               
            
                  Substitutionsgrad
               
               
                  Ikke under 0,2 og ikke over 1,5 carboxymethylgrupper pr. anhydroglucose-enhed på tørstofbasis
               
            
                  pH af en 1 % kolloid opløsning
               
               
                  Ikke under 6,0 og ikke over 8,5
               
            
                  Natriumchlorid og natriumglycolat
               
               
                  Ikke over 0,5 % hver for sig eller tilsammen
               
            
                  Resterende enzymaktivitet
               
               
                  Negativ test. Ingen ændring i viskositeten af prøveopløsningen, hvilket ville være tegn på hydrolyse af natriumcarboxymethylcellulose.
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            E 470a NATRIUM-, KALIUM- OG CALCIUMSALTE AF SPISEFEDTSYRER
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer, der forekommer i spiseolier og spisefedt; disse salte udvindes dels af spisefedt og spiseolier, dels af destillerede spisefedtsyrer.
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indhold på tørstofbasis ikke under 95 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide eller cremefarvede lette pulvere, flager eller halvfaste stoffer
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Natrium- og kaliumsalte: opløselige i vand og ethanol
               
            
                  Calciumsalte: uopløselige i vand, ethanol og ether
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for kationer og for fedtsyrer
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Natrium
               
               
                  Ikke under 9 % og ikke over 14 % udtrykt som Na2O
               
            
                  Kalium
               
               
                  Ikke under 13 % og ikke over 21,5 % udtrykt som K2O
               
            
                  Calcium
               
               
                  Ikke under 8,5 % og ikke over 13 % udtrykt som CaO
               
            
                  Uforsæbeligt stof
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Frie fedtsyrer
               
               
                  Ikke over 3 % anslået som oliesyre
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Fri base
               
               
                  Ikke over 0,1 % udtrykt som NaOH
               
            
                  Alkoholuopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 0,2 % (kun natrium- og kaliumsalte)
               
            E 470b MAGNESIUMSALTE AF SPISEFEDTSYRER
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Magnesiumsalte af fedtsyrer, der forekommer i spiseolier og spisefedt; disse salte udvindes dels af spisefedt og spiseolier, dels af destillerede spisefedtsyrer
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indhold på tørstofbasis ikke under 95 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide eller cremefarvede lette pulvere, flager eller halvfaste stoffer
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand, delvis opløseligt i ethanol og ether
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for magnesium og for fedtsyrer
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Magnesium
               
               
                  Ikke under 6,5 % og ikke over 11 % udtrykt som MgO
               
            
                  Fri base
               
               
                  Ikke over 0,1 % udtrykt som MgO
               
            
                  Uforsæbeligt stof
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Frie fedtsyrer
               
               
                  Ikke over 3 % anslået som oliesyre
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 471 MONO- OG DIGLYCERIDER Af SPISEFEDTSYRER
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Glycerylmonostearat
               
            
                  Glycerylmonopalmitat
               
            
                  Glycerylmonooleat osv.
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Mono- og diglycerider af spisefedtsyrer består af blandinger af mono-, di- og triestere af glycerol og fedtsyrer, der forekommer i spiseolier og spisefedt. De kan indeholde små mængder frie fedtsyrer og glycerol.
               
            
                  Indhold
               
               
                  Mono- og diesterindhold: ikke under 70 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Produktet varierer fra en lysegul til lysebrun olieagtig væske til hvide eller elfenbensfarvede faste, voksagtige stoffer. De faste stoffer forekommer i form af flager, pulver eller små perler.
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              IR-spektrum
                           
                        
               
                  Karakteristisk for en partiel fedtsyreestere af en polyol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for glycerol og for fedtsyrer
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand, opløseligt i ethanol og toluen
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 6
               
            
                  Fri glycerol
               
               
                  Ikke over 7 %
               
            
                  Polyglyceroler
               
               
                  Ikke over 4 % diglycerol og ikke over 1 % højere polyglyceroler, begge beregnet på det totale glycerolindhold
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Total glycerol
               
               
                  Ikke under 16 % og ikke over 33 %
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  
                              
                                 Note:
                              
                           
                           
                              Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som natriumoleat).
                           
                        
            E 472a EDIKKESYREESTERE AF MONO- OG DIGLYCERIDER AF FEDTSYRER
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Eddikesyreestere af mono- og diglycerider
               
            
                  Acetoglycerider
               
            
                  Acetylerede mono- og diglycerider
               
            
                  Eddikesyre- og fedtsyreestere af glycerol
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Estere af glycerol med eddikesyre og fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. De kan indeholde små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri eddikesyre og frie glycerider
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klare, tynde væsker til faste stoffer af hvid til lysegul farve
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for glycerol, for fedtsyrer og for eddikesyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand. Opløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Andre syrer end eddikesyre og fedtsyrer
               
               
                  Ikke påviselige
               
            
                  Frit glycerol
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Total eddikesyre
               
               
                  Ikke under 9 % og ikke over 32 %
               
            
                  Frie fedtsyrer (og eddikesyre)
               
               
                  Ikke over 3 % anslået som oliesyre
               
            
                  Total glycerol
               
               
                  Ikke under 14 % og ikke over 31 %
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  
                              
                                 Note:
                              
                           
                           
                              Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som natriumoleat).
                           
                        
            E 472b MÆLKESYREESTERE AF MONO- OG DIGLYCERIDER AF FEDTSYRER
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Mælkesyreestere af mono- og diglycerider
               
            
                  Lactoglycerider
               
            
                  Mono- og diglycerider af fedtsyrer forestret med mælkesyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Estere af glycerol med mælkesyre og fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. De kan indeholde små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri mælkesyre og frie glycerider
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klare, tynde væsker til voksagtige stoffer med varierende konsistens af hvid til lysegul farve
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for glycerol, for fedtsyrer og for mælkesyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i koldt vand, men dispergerbart i varmt vand
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Andre syrer end mælkesyre og fedtsyrer
               
               
                  Ikke påviselige
               
            
                  Frit glycerol
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Total mælkesyre
               
               
                  Ikke under 13 % og ikke over 45 %
               
            
                  Frie fedtsyrer (og mælkesyre)
               
               
                  Ikke over 3 % anslået som oliesyre
               
            
                  Total glycerol
               
               
                  Ikke under 13 % og ikke over 30 %
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  
                              
                                 Note:
                              
                           
                           
                              Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som natriumoleat).
                           
                        
            E 472c CITRONSYREESTERE AF MONO- OG DIGLYCERIDER AF FEDTSYRER
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Citrem
               
            
                  Citronsyreestere af mono- og diglycerider
               
            
                  Citroglycerider
               
            
                  Mono- og diglycerider af fedtsyrer forestret med citronsyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Estere af glycerol med citronsyre og fedtsyrer, der forekommer i spiseolier og spisefedt. De kan indeholde små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri citronsyre og frie glycerider. De kan være helt eller delvis neutraliseret med natriumhydroxid eller kaliumhydroxid
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Gullige eller lysebrune væsker til voksagtige faste stoffer eller halvfaste stoffer
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for glycerol, for fedtsyrer og for citronsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i koldt vand
               
            
                  Dispergerbart i varmt vand
               
            
                  Opløseligt i olier og fedtstoffer
               
            
                  Uopløseligt i kold ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Andre syrer end citronsyre og fedtsyrer
               
               
                  Ikke påviseligt
               
            
                  Fri glycerol
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Glycerol i alt
               
               
                  Ikke under 8 % og ikke over 33 %
               
            
                  Citronsyre i alt
               
               
                  Ikke under 13 % og ikke over 50 %
               
            
                  Sulfataske (bestemt ved 800 ± 25 oC)
               
               
                  Ikke-neutraliserede produkter: ikke over 0,5 %
               
            
                  Helt eller delvis neutraliserede produkter: ikke over 10 %
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Frie fedtsyrer
               
               
                  Ikke over 3 % anslået som oliesyre
               
            
                  
                              
                                 Note:
                              
                           
                           
                              Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som natriumoleat).
                           
                        
            E 472d VINSYREESTERE AF MONO- OG DIGLYCERIDER AF FEDTSYRER
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Vinsyreestere af mono- og diglycerider
               
            
                  Mono- og diglycerider af fedtsyrer forestret med vinsyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Estere af glycerol med vinsyre og fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. De kan indeholde små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri vinsyre og frie glycerider
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klæbrige, viskose, gullige væsker til hårde, gullige, voksagtige stoffer
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for glycerol, for fedtsyrer og for vinsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Andre syrer end vinsyre og fedtsyrer
               
               
                  Ikke påviselige
               
            
                  Fri glycerol
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Total glycerol
               
               
                  Ikke under 12 % og ikke over 29 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Total vinsyre
               
               
                  Ikke under 15 % og ikke over 50 %
               
            
                  Frie fedtsyrer
               
               
                  Ikke over 3 % anslået som oliesyre
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  
                              
                                 Note:
                              
                           
                           
                              Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som natriumoleat).
                           
                        
            E 472e MONO- OG DIACETYLVINSYREESTERE AF MONO- OG DIGLYCERIDER AF SPISEFEDTSYRER
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider
               
            
                  Mono- og diglycerider af fedtsyrer forestret med mono- og diacetylvinsyre
               
            
                  Diacetylvinsyre- og fedtsyreestere af glycerol
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Blandede estere af glycerol med mono- og diacetylvinsyrer (fremstillet af vinsyre) og fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. De kan indeholde små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri vin- og eddikesyre og forbindelser herimellem samt frie glycerider. Indeholder også vin- og eddikesyreestere af spisefedtsyrer
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klæbrige viskose væsker, undertiden med fedtagtig konsistens, til gule voksagtige stoffer, der hydrolyseres i fugtig luft under dannelse af eddikesyre
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for glycerol, for fedtsyrer, for vinsyre og for eddikesyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Andre syrer end eddikesyre, vinsyre og fedtsyrer
               
               
                  Ikke påviselige
               
            
                  Fri glycerol
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Total glycerol
               
               
                  Ikke under 11 % og ikke over 28 %
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Total vinsyre
               
               
                  Ikke under 10 % og ikke over 40 %
               
            
                  Total eddikesyre
               
               
                  Ikke under 8 % og ikke over 32 %
               
            
                  Frie fedtsyrer
               
               
                  Ikke over 3 %, anslået som oliesyre
               
            
                  
                              
                                 Note:
                              
                           
                           
                              Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som natriumoleat).
                           
                        
            E 472f BLANDEDE EDDIKESYRE- OG VINSYREESTERE AF MONO- OG DIGLYCERIDER AF SPISEFEDTSYRER
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Mono- og diglycerider af fedtstoffer forestret med eddikesyre og vinsyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Estere af glycerol med eddikesyre, vinsyre og fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. De kan indeholde små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri vin- og eddikesyre samt frie glycerider. Kan indeholde mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af spisefedtsyrer
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klæbrige flydende til faste stoffer af hvid til lysegul farve
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for glycerol, for fedtsyrer, for vinsyre og for eddikesyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Andre syrer end eddikesyre, vinsyre og fedtsyrer
               
               
                  Ikke påviselige
               
            
                  Fri glycerol
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Total glycerol
               
               
                  Ikke under 12 % og ikke over 27 %
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Total eddikesyre
               
               
                  Ikke under 10 % og ikke over 20 %
               
            
                  Total vinsyre
               
               
                  Ikke under 20 % og ikke over 40 %
               
            
                  Frie fedtsyrer
               
               
                  Ikke over 3 % anslået som oliesyre
               
            
                  
                              
                                 Note:
                              
                           
                           
                              Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som natriumoleat).
                           
                        
            E 473 SACCHAROSEESTERE AF FEDTSYRER
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Saccharoseestere
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Hovedsagelig mono-, di- og triestere af saccharose med fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. De kan fremstilles ud fra saccharose og methyl- og ethylestere af spisefedtsyrer eller ved ekstraktion fra saccharoseglycerider. Der må ved fremstillingen ikke anvendes andre organiske opløsningsmidler end dimethylsulfoxid, dimethylformamid, ethylacetat, propan-2-ol, 2-methyl-1-propanol, propylenglycol og methylethylketon
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 80 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Stiv geléagtig masse, blødt fast stof til hvidt eller svagt grålighvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for sukker og for fedtsyrer
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Meget tungtopløseligt i vand
               
            
                  Opløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 2 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  Frit sukker
               
               
                  Ikke over 5 %
               
            
                  Frie fedtsyrer
               
               
                  Ikke over 3 % anslået som oliesyre
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Methanol
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Dimethylsulfoxid
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Dimethylformamid
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  2-methyl-1-propanol
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Ethylacetat
               
               
                   
               
               
                  Ikke over 350 mg/kg, hver for sig eller tilsammen
               
            
                  Propan-2-ol
               
            
                  Propylenglycol
               
            
                  Methylethylketon
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  
                              
                                 Note:
                              
                           
                           
                              Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som natriumoleat).
                           
                        
            E 474 SACCHAROSEGLYCERIDER
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Saccharoseglycerider fremstilles ved at lade saccharose reagere med spisefedt eller spiseolie, hvorved der dannes en blanding hovedsagelig bestående af mono-, di- og triestere af saccharose og fedtsyrer sammen med resterende mono-, di- og triglycerider af fedtet eller olien. Der må ved fremstillingen ikke anvendes andre organiske opløsningsmidler end cyclohexan, dimethylformamid, ethylacetat, 2-methyl-1-propanol og propan-2-ol.
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 40 % og ikke over 60 % saccharosefedtsyreestere
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Blødt fast stof, stiv geléagtig masse eller hvidt til elfenbensfarvet pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for sukker og for fedtsyrer
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i koldt vand
               
            
                  Opløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 2 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  Frit sukker
               
               
                  Ikke over 5 %
               
            
                  Frie fedtsyrer
               
               
                  Ikke over 3 % anslået som oliesyre
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Methanol
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Dimethylformamid
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  2-methyl-1-propanol
               
               
                   
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg hver for sig eller tilsammen
               
            
                  Cyclohexan
               
            
                  Ethylacetat
               
               
                   
               
               
                  Ikke over 350 mg/kg hver for sig eller tilsammen
               
            
                  Propan-2-ol
               
            
                  
                              
                                 Note:
                              
                           
                           
                              Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som natriumoleat.)
                           
                        
            E 475 POLYGLYCEROLESTERE AF FEDTSYRER
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Polyglycerolestere af fedtsyrer fremstilles ved forestring af polyglycerol med spisefedt og spiseolier eller med fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. Polyglyceroldelen er fortrinsvis di-, tri- og tetraglycerol, og andelen af heptaglycerol og højere polyglyceroler er ikke over 10 %.
               
            
                  Indhold
               
               
                  Samlet fedtsyreesterindhold ikke under 90 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lysegule til ravfarvede, olieagtige til meget viskose væsker; lys-gyldenbrune til mellembrune, plastiske eller bløde faste stoffer; samt lys-gyldenbrune til brune, hårde, voksagtige stoffer
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for glycerol, for polyglyceroler og for fedtsyrer
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Esterene varierer fra meget hydrofile til meget lipofile, men betragtet som klasse har de tendens til at være dispergerbare i vand og opløselige i organiske opløsningsmidler og olier
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  Andre syrer end fedtsyrer
               
               
                  Ikke påviselige
               
            
                  Frie fedtsyrer
               
               
                  Ikke over 6 % anslået som oliesyre
               
            
                  Total glycerol og polyglycerol
               
               
                  Ikke under 18 % og ikke over 60 %
               
            
                  Fri glycerol og polyglycerol
               
               
                  Ikke over 7 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  
                              
                                 Note:
                              
                           
                           
                              Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som natriumoleat).
                           
                        
            E 476 POLYGLYCEROLPOLYRICINOLEAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Glycerolestere af kondenserede ricinusoliefedtsyrer
               
            
                  Polyglycerolestere af polykondenserede ricinusoliefedtsyrer
               
            
                  Polyglycerolestere af internt forestret ricinolsyre
               
            
                  PGPR
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Polyglycerolpolyricinoleat fremstilles ved forestring af polyglycerol med kondenserede ricinusoliefedtsyrer.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar, højviskos væske
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand og ethanol.
               
            
                  Opløseligt i ether, kulbrinter og halogenerede kulbrinter
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for glycerol, for polyglycerol og for ricinolsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Brydningsindeks [n]65
                                 D
                              
                           
                        
               
                  1,4630-1,4665
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Polyglyceroler
               
               
                  Polyglycerolresten skal bestå af ikke under 75 % di-, tri- og tetraglyceroler, og andelen af heptaglycerol og højere polyglyceroler må ikke overstige 10 %
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Ikke under 80 og ikke over 100
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 6
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 477 MONO- OG DIPROPYLENGLYCOLESTERE AF SPISEFEDTSYRER
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Propylenglycolestere af fedtsyrer
                  Propan-1,2-diolestere af fedtsyrer
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Består af mono- og diestere af propan-1,2-diol med fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. Alkoholdelen er udelukkende propan-1,2-diol sammen med dimeren og spor af trimeren. Andre organiske syrer end spisefedtsyrer findes ikke i produktet
               
            
                  Indhold
               
               
                  Samlet fedtsyreesterindhold ikke under 85 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klare væsker eller voksagtige hvide flager, perler eller faste stoffer med en svag lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for propylenglycol og for fedtsyrer
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  Andre syrer end fedtsyrer
               
               
                  Ikke påviselige
               
            
                  Frie fedtsyrer
               
               
                  Ikke over 6 % anslået som oliesyre
               
            
                  Total propan-1,2-diol
               
               
                  Ikke under 11 % og ikke over 31 %
               
            
                  Fri propan-1,2-diol
               
               
                  Ikke over 5 %
               
            
                  Dimer og trimer af propylenglycol
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  
                              
                                 Note:
                              
                           
                           
                              Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som natriumoleat).
                           
                        
            E 479b TERMISK OXIDERET SOJAOLIE OMSAT MED MONO- OG DIGLYCERIDER AF FEDTSYRER
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og diglycerider af fedtsyrer er en kompleks blanding af estere af glycerol og fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og -fedtsyrer fra termisk oxideret sojaolie. Det fremstilles ved omsætning af 10 % termisk oxideret sojaolie med 90 % mono- og diglycerider af spisefedtsyrer ved 130 oC under samtidig desodorisering under vakuum. Sojaolien fremstilles alene ud fra naturligt forekommende arter af sojabønner.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Bleggult til lysebrunt med voksagtig eller fast konsistens
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand. Opløseligt i varm olie og varmt fedt
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Smeltepunktsinterval
               
               
                  55 oC - 65 oC
               
            
                  Frie fedtsyrer
               
               
                  Ikke over 1,5 % beregnet som oliesyre
               
            
                  Fri glycerol
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Fedtsyrer i alt
               
               
                  83-90 %
               
            
                  Glycerol i alt
               
               
                  16-22 %
               
            
                  Fedtsyremethylestere, der ikke danner addukt med urinstof
               
               
                  Ikke over 9 % af fedtsyremethylestere i alt
               
            
                  Fedtsyrer, der er uopløselige i petroleumsether
               
               
                  Ikke over 2 % af fedtsyrer i alt
               
            
                  Peroxidtal
               
               
                  Ikke over 3
               
            
                  Epoxider
               
               
                  Ikke over 0,03 % oxiranoxygen
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 481 NATRIUMSTEAROYL-2-LACTYLAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriumstearoyllactylat
               
            
                  Natriumstearoyllactat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En blanding af natriumsalte af stearoyllactylsyrer og polymerer heraf og mindre mængder natriumsalte af andre hermed beslægtede syrer, fremstillet ved reaktion mellem stearinsyre og mælkesyre. Andre spisefedtsyrer kan også forekomme, frie eller forestrede, på grund af deres tilstedeværelse i den anvendte stearinsyre
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumdi-2-stearoyllactat
               
            
                  Natriumdi(2-stearoyloxy)propionat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  246-929-7
               
            
                  Kemisk formel (hovedkomponenter)
               
               
                  C21H39O4Na
               
            
                  C19H35O4Na
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller svagt gulligt pulver eller et sprødt fast stof med en karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium, for fedtsyrer og for mælkesyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand. Opløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Natrium
               
               
                  Ikke under 2,5 % og ikke over 5 %
               
            
                  Estertal
               
               
                  Ikke under 90 og ikke over 190
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke under 60 og ikke over 130
               
            
                  Total mælkesyre
               
               
                  Ikke under 15 % og ikke over 40 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 482 CALCIUMSTEAROYL-2-LACTYLAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Calciumstearoyllactat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En blanding af calciumsalte af stearoyllactylsyrer og polymerer heraf og mindre mængder calciumsalte af andre hermed beslægtede syrer, fremstillet ved reaktion mellem stearinsyre og mælkesyre. Andre spisefedtsyrer kan også forekomme, frie eller forestrede, på grund af deres tilstedeværelse i den anvendte stearinsyre
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumdi-2-stearoyllactat
               
            
                  Calciumdi(2-stearoyloxy)propionat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  227-335-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C42H78O8Ca
               
            
                  C38H70O8Ca
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller svagt gulligt pulver eller et sprødt fast stof med en karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for calcium, for fedtsyrer og for mælkesyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Tungtopløseligt i varmt vand
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Calcium
               
               
                  Ikke under 1 % og ikke over 5,2 %
               
            
                  Estertal
               
               
                  Ikke under 125 og ikke over 190
               
            
                  Total mælkesyre
               
               
                  Ikke under 15 % og ikke over 40 %
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke under 50 og ikke over 130
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 483 STEARYLTARTRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Stearylpalmityltartrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Fremstillet ved forestring af vinsyre med i handelen forekommende stearylalkohol, der hovedsagelig består af stearylalkohol og palmitylalkohol. Det består hovedsagelig af diesteren, med mindre mængder af monoestere og uomsat udgangsmateriale
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Distearyltartrat
               
            
                  Dipalmityltartrat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C38H74O6 til C40H78O6
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  627 til 655
               
            
                  Indhold
               
               
                  Samlet esterindhold ikke under 90 %, svarende til et estertal på ikke under 163 og ikke over 180
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Cremefarvet salveagtigt stof (ved 25 oC)
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for tartrat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 67 oC og 77 oC. Efter forsæbning har de mættede langkædede fedtalkoholer et smeltepunktsinterval på 49 oC til 55 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Ikke under 200 og ikke over 220
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 5,6
               
            
                  Total vinsyre
               
               
                  Ikke under 18 % og ikke over 35 %
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Uforsæbeligt stof
               
               
                  Ikke under 77 % og ikke over 83 %
               
            
                  Jodtal
               
               
                  Ikke over 4 (Wijs' metode)
               
            E 491 SORBITANMONOSTEARAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbitolanhydrider med kommerciel spisestearinsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-664-9
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % af en blanding af sorbitol, sorbitan og isosorbidestere
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lette, beige til gyldenbrune perler eller flager eller et hårdt voksagtigt stof med en svag karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Ved højere temperatur end smeltepunktet opløseligt i toluen, dioxan, tetrachlormethan, ether, methanol, ethanol og anilin; uopløseligt i petrolumsether og acetone; uopløseligt i koldt vand men dispergerbart i varmt vand; danner ved en temperatur på over 50 oC en uklar opløsning i mineralolie og ethylacetat
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Størkningsinterval
                           
                        
               
                  50 oC-52 oC
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              IR-spektrum
                           
                        
               
                  Karakteristisk for en partiel ester af en polyol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 10
               
            
                  Forsæbningstal
               
               
                  Ikke under 147 og ikke over 157
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Ikke under 235 og ikke over 260
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 492 SORBITANTRISTEARAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbitolanhydrider med kommerciel spisestearinsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  247-891-4
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % af en blanding af sorbitol, sorbitan og isosorbidestere
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lette, beige til gyldenbrune perler eller flager eller et hårdt voksagtigt stof med en svag karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Noget opløseligt i toluen, ether, tetrachlormethan og ethylacetat; dispergerbart i petroleumsether, mineralolie, vegetabilsk olie, acetone og dioxan; uopløseligt i vand, methanol og ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Størkningsinterval
                           
                        
               
                  47 oC - 50 oC
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              IR-spektrum
                           
                        
               
                  Karakteristisk for en partiel ester af en polyol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 15
               
            
                  Forsæbningstal
               
               
                  Ikke under 176 og ikke over 188
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Ikke under 66 og ikke over 80
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 493 SORBITANMONOLAURAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbitolanhydrider med kommerciel spiselaurinsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-663-3
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % af en blanding af sorbitol, sorbitan og isosorbidestere
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Ravgul olieagtig viskos væske, lys beige til gyldenbrune perler eller flager eller et hårdt voksagtigt stof med en svag lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Dispergerbart i varmt og koldt vand
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              IR-spektrum
                           
                        
               
                  Karakteristisk for en partiel ester af en polyol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 7
               
            
                  Forsæbningstal
               
               
                  Ikke under 155 og ikke over 170
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Ikke under 330 og ikke over 358
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 494 SORBITANMONOOLEAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbitolanhydrider med kommerciel spiseoliesyre. Hovedbestanddelen er 1,4-sorbitanmonooleat. Blandt de øvrige bestanddele er isosorbidmonooleat, sorbitandioleat og sorbitantrioleat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-665-4
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % af en blanding af sorbitol, sorbitan og isosorbidestere
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Ravgul, olieagtig viskos væske, lys beige til gyldenbrune perler eller flager eller et hårdt voksagtigt stof med en svag karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Ved højere temperatur end smeltepunktet opløseligt i ethanol, ether, ethylacetat, anilin, toluen, dioxan, petroleumsether og tetrachlormethan. Uopløseligt i koldt vand, dispergerbart i varmt vand
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Jodtal
                           
                        
               
                  Oliesyreresten fra forsæbning af sorbitanmonooleat fra bestemmelsen af indholdet har et jodtal på 80-100
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 8
               
            
                  Forsæbningstal
               
               
                  Ikke under 145 og ikke over 160
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Ikke under 193 og ikke over 210
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 495 SORBITANMONOPALMITAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Sorbitanpalmitat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbitolanhydrider med kommerciel spisepalmitinsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  247-568-8
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % af en blanding af sorbitol, sorbitan og isosorbidestere
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lette, beige til gyldenbrune perler eller flager eller et hårdt voksagtigt stof med en svag karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Ved højere temperatur end smeltepunktet opløseligt i ethanol, methanol, ether, ethylacetat, anilin, toluen, dioxan, petroleumsether og tetrachlormethan. Uopløseligt i koldt vand, dispergerbart i varmt vand
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Størkningsinterval
                           
                        
               
                  45 oC-47 oC
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              IR-spektrum
                           
                        
               
                  Karakteristisk for en partiel ester af en polyol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 7,5
               
            
                  Forsæbningstal
               
               
                  Ikke under 140 og ikke over 150
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Ikke under 270 og ikke over 305
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 500 (i) NATRIUMCARBONAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Soda
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumcarbonat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  207-838-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Na2CO3 · nH2O (n = 0, 1 eller 10)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  106,00 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % Na2CO3 på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse krystaller eller hvidt kornet eller krystallinsk pulver
               
            
                  Den vandfrie form er hygroskopisk, mens decahydratet kan forvitre
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for carbonat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 2 % (vandfrit), 15 % (monohydrat) eller 55-65 % (decahydrat) (70 oC gradvis stigende til 300 oC, til konstant vægt)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 500 (ii) NATRIUMHYDROGENCARBONAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriumbicarbonat, surt natriumcarbonat, tvekulsurt natron
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumhydrogencarbonat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  205-633-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  NaHCO3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  84,01
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs eller hvid krystallinsk masse eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for carbonat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH af en 1 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 8,0 og 8,6
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,25 % (over silicagel, 4 timer)
               
            
                  Ammoniumsalt
               
               
                  Ingen ammoniaklugt efter opvarmning
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 500 (iii) NATRIUMSESQUICARBONAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriummonohydrogendicarbonat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  208-580-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Na2(CO)3 · NaHCO3 · 2H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  226,03
               
            
                  Indhold
               
               
                  Mellem 35,0 og 38,6 % NaHCO3 og mellem 46,4 og 50,0 % Na2CO3
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide flager, krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for carbonat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Natriumchlorid
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 501 (i) KALIUMCARBONAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumcarbonat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  209-529-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  K2CO3 · nH2O (n = 0 eller 1,5)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  138,21 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, stærkt henflydende pulver
               
            
                  Hydratet forekommer som små hvide gennemsigtige krystaller eller granulat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for carbonat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 5 % (vandfrit) eller 18 % (hydrat) (180 oC, 4 timer)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 501 (ii) KALIUMHYDROGENCARBONAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kaliumbicarbonat, surt kaliumcarbonat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumhydrogencarbonat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  206-059-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  KHCO3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  100,11
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % KHCO3 på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse krystaller eller hvidt pulver eller granulat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for carbonat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,25 % (over silicagel, 4 timer)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 503 (i) AMMONIUMCARBONAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Ammoniumcarbonat indeholder ammoniumcarbamat, ammoniumcarbonat og ammoniumhydrogencarbonat i varierende forhold.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Ammoniumcarbonat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  233-786-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  CH6N2O2, CH8N2O3 og CH5NO3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Ammoniumcarbamat 78,06; ammoniumcarbonat 98,73; ammoniumhydrogencarbonat 79,06
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 30,0 % og ikke over 34,0 % NH3
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt pulver eller hård hvid eller gennemsigtig masse eller krystaller. Bliver uklar ved luftens påvirkning og omdannes efterhånden til hvide porøse klumper eller pulver (af ammoniumbicarbonat) som følge af afgivelse af ammoniak og carbondioxid
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ammonium og for carbonat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH af en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Ca. 8,6
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Ikke-flygtige stoffer
               
               
                  Ikke over 500 mg/kg
               
            
                  Chlorider
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Sulfat
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 503(ii) AMMONIUMHYDROGENCARBONAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Ammoniumbicarbonat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Ammoniumhydrogencarbonat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  213-911-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  CH5NO3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  79,06
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ammonium og for carbonat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH af en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Ca. 8,0
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Ikke-flygtige stoffer
               
               
                  Ikke over 500 mg/kg
               
            
                  Chlorider
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Sulfat
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 504(ii) MAGNESIUMHYDROXIDCARBONAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Magnesiumhydrogencarbonat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Magnesiumhydroxidcarbonat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  235-192-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  4MgCO3Mg(OH)25H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  485
               
            
                  Indhold
               
               
                  Mg-indhold ikke under 40,0 % og ikke over 45,0 % beregnet som MgO
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Let, hvid skør masse eller voluminøst hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for magnesium og for carbonat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Praktisk taget uopløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Syreuopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Vandopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Calcium
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 507 SALTSYRE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Hydrogenchlorid
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Saltsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-595-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  HCl
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  36,46
               
            
                  Indhold
               
               
                  Saltsyre kan købes i forskellige koncentrationer. Koncentreret saltsyre indeholder mindst 35,0 % HCl.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar farveløs eller svagt gullig ætsende væske med en stikkende lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for syre og for chlorid
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand og ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Organiske forbindelser i alt
               
               
                  Organiske forbindelser i alt (ikke fluorholdige): ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Benzen: ikke over 0,05 mg/kg
               
            
                  Fluorholdige forbindelser (i alt): ikke over 25 mg/kg
               
            
                  Ikke-flygtige stoffer
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Reducerende stoffer
               
               
                  Ikke over 70 mg/kg (som SO2)
               
            
                  Oxiderende stoffer
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg (som Cl2)
               
            
                  Sulfat
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 508 KALIUMCHLORID
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Sylvin
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumchlorid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-211-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  KCl
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  74,56
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse aflange prismeformede eller kubiske krystaller eller hvidt groft pulver.
                  Uden lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Ubegrænset opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for chlorid
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 1 % (105 oC, 2 timer)
               
            
                  Natrium
               
               
                  Negativ test
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 509 CALCIUMCHLORID
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumchlorid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  233-140-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  CaCl2 · nH2O (n = 0, 2 eller 6)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  110,99 (vandfrit), 147,02 (dihydrat), 219,08 (hexahydrat)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 93,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt lugtløst hygroskopisk pulver eller henflydende krystaller
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for calcium og for chlorid
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Vandfrit calciumchlorid: let opløseligt i vand og ethanol
               
            
                  Dihydrat: let opløseligt i vand, opløseligt i ethanol
               
            
                  Hexahydrat: let opløseligt i vand og ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Magnesium- og alkalisalte
               
               
                  Ikke over 5 % på vandfri basis
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 40 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 511 MAGNESIUMCHLORID
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Magnesiumchlorid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-094-6
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  MgCl2 · 6H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  203,30
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse lugtløse stærkt henflydende flager eller krystaller
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for magnesium og for chlorid
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand, let opløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Ammonium
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 512 STANNOCHLORID
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Tinchlorid, tindichlorid
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Stannochloriddihydrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-868-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  SnCl2 · 2H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  225,63
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse eller hvide krystaller
               
            
                  Kan lugte svagt af saltsyre
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for tin (II) og for chlorid
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Vand: opløseligt i mindre end samme mængde vand, men danner et uopløseligt basisk salt med overskud af vand
               
            
                  Ethanol: opløseligt
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Sulfat
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 513 SVOVLSYRE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Dihydrogensulfat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Svovlsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-639-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  H2SO4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  98,07
               
            
                  Indhold
               
               
                  Svovlsyre kan købes i forskellige koncentrationer. Koncentreret svovlsyre er mindst 96,0 %.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar farveløs eller svagt brun stærkt ætsende olieagtig væske
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for syre og for sulfat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Blandbar med vand under stærk varmeudvikling, også blandbar med ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Aske
               
               
                  Ikke over 0,02 %
               
            
                  Reducerende stoffer
               
               
                  Ikke over 40 mg/kg (som SO2)
               
            
                  Nitrat
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg (på H2SO4-basis)
               
            
                  Chlorid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 514 (i) NATRIUMSULFAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumsulfat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Na2SO4 · nH2O (n = 0 eller 10)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  142,04 (vandfri)
               
            
                  322,04 (decahydrat)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse krystaller eller et fint hvidt krystallinsk pulver.
               
            
                  Decahydratet kan forvitre
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for sulfat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Surhedsgrad af en 5 % solution
                           
                        
               
                  Neutral eller svagt alkalisk reaktion med lakmus
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 1,0 % (vandfrit) eller ikke over 57 % (decahydrat) ved 130 oC
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 514 (ii) NATRIUMHYDROGENSULFAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Surt natriumsulfat, natriumbisulfat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumhydrogensulfat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  NaHSO4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  120,06
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95,2 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide lugtløse krystaller eller granulat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for sulfat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløsninger er stærkt sure
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,8 %
               
            
                  Vanduopløselige stoffer
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 515 (i) KALIUMSULFAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumsulfat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  K2SO4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  174,25
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse eller hvide krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for sulfat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH af en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 5,5 og 8,5
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 515 (ii) KALIUMHYDROGENSULFAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kaliumbisulfat, surt kaliumsulfat
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumhydrogensulfat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  KHSO4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  136,17
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 %
               
            
                  Smeltepunkt
               
               
                  197 oC
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide henflydende krystaller, stykker eller granulat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 516 CALCIUMSULFAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Gips, selenit, anhydrit
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumsulfat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-900-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  CaSO4 · nH2O (n = 0 eller 2)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  136,14 (vandfrit), 172,18 (dihydrat)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Fint, hvidt til svagt gullighvidt lugtløst pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for calcium og for sulfat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Svagt opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Vandfrit: ikke over 1,5 % (250 oC, konstant vægt)
               
            
                  Dihydrat: ikke over 23 % (250 oC, konstant vægt)
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 517 AMMONIUMSULFAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Ammoniumsulfat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-984-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (NH4)2SO4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  132,14
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % og ikke over 100,5 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt pulver, skinnende plader eller krystalbrudstykker
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ammonium og for sulfat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 0,25 %
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 520 ALUMINIUMSULFAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Aluminiumsulfat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  233-135-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Al2(SO4)3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  342,13
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,5 % efter glødning
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt pulver, skinnende plader eller krystalbrudstykker
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for aluminium og for sulfat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH af en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  2,9 eller derover
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 5 % (500 oC, 3 timer)
               
            
                  Alkali- og jordalkalimetaller
               
               
                  Ikke over 0,4 %
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 521 ALUMINIUMNATRIUMSULFAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Aluminiumnatriumsulfat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  233-277-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  AlNa(SO4)2 · nH2O (n = 0 eller 12)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  242,09 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 96,5 % (vandfrit) og 99,5 % (dodecahydrat) på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Gennemsigtige krystaller eller hvidt krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for aluminium, for natrium og for sulfat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Dodecahydratet er let opløseligt i vand. Den vandfrie form er langsomt opløselig i vand. Begge former er uopløselige i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Vandfri form: ikke over 10,0 % (220 oC, 16 timer)
               
            
                  Dodecahydrat: ikke over 47,2 % (50 oC-55 oC, 1 h, derefter 200 oC, 16 timer)
               
            
                  Ammoniumsalte
               
               
                  Ingen påviselig lugt af ammoniak efter opvarmning
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 522 ALUMINIUMKALIUMSULFAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Aluminiumkaliumsulfatdodecahydrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  233-141-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  AlK(SO4)2 · 12H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  474,38
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,5 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Store gennemsigtige krystaller eller hvidt krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for aluminium, for kalium og for sulfat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH af en 10 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 3,0 og 4,0
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Ammoniumsalte
               
               
                  Ingen påviselig lugt af ammoniak efter opvarmning
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 523 ALUMINIUMAMMONIUMSULFAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Aluminiumammoniumsulfat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-055-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  AlNH4(SO4)2 · 12H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  453,32
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,5 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Store farveløse krystaller eller hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for aluminium, for ammonium og for sulfat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand, opløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Alkali- og jordalkalimetaller
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Selen
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 30 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 524 NATRIUMHYDROXID
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kaustisk soda, natronlud
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumhydroxid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-185-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  NaOH
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  40,0
               
            
                  Indhold
               
               
                  I fast form ikke under 98,0 % alkali i alt (som NaOH). Indhold af opløsninger som oplyst eller anført på etiketten i procent NaOH
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide eller næsten hvide perler, spåner, stykker, sammenhængende masse eller andre former. Opløsninger er klare eller svagt uklare, farveløse eller svagt farvede, stærkt basiske og hygroskopiske, og når de udsættes for luftens påvirkning, kan de absorbere carbondioxid under dannelse af natriumcarbonat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              En 1 % opløsning er stærkt basisk
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand og ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vanduopløselige stoffer og organiske stoffer
               
               
                  En 5 % opløsning er fuldstændig klar og farveløs eller svagt farvet
               
            
                  Carbonat
               
               
                  Ikke over 0,5 % (som Na2CO3)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 0,5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 525 KALIUMHYDROXID
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kalilud
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumhydroxid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-181-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  KOH
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  56,11
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 85,0 % alkali beregnet som KOH
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide eller næsten hvide perler, spåner, stykker, sammenhængende masse eller andre former
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              En 1 % opløsning er stærkt basisk
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand og ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vanduopløselige stoffer
               
               
                  En 5 % opløsning er fuldstændig klar og farveløs
               
            
                  Carbonat
               
               
                  Ikke over 3,5 % (som K2CO3)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 526 CALCIUMHYDROXID
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Læsket kalk
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumhydroxid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-137-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Ca(OH)2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  74,09
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 92,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for alkali og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Svagt opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol. Opløseligt i glycerol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Syreuopløselig aske
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Magnesium og alkalisalte
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Barium
               
               
                  Ikke over 300 mg/kg
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 527 AMMONIUMHYDROXID
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Ammoniakvand, salmiakspiritus
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Ammoniumhydroxid
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  NH4OH
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  35,05
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 27 % NH3
                  
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar farveløs opløsning med en særdeles skarp karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for ammoniak
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Ikke-flygtige stoffer
               
               
                  Ikke over 0,02 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 528 MAGNESIUMHYDROXID
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Magnesiumhydroxid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-170-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Mg(OH)2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  58,32
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløst hvidt voluminøst pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for magnesium og for alkali
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Praktisk taget uopløseligt i vand og ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 2,0 % (105 oC, 2 timer)
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 33 % (800 oC til konstant vægt)
               
            
                  Calciumoxid
               
               
                  Ikke over 1,5 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 529 CALCIUMOXID
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Brændt kalk
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumoxid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-138-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  CaO
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  56,08
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95,0 % efter glødning
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløs hård hvid eller grålighvid masse af granulat, eller hvidt til gråligt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for alkali og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Varmeudvikling ved fugtning af prøven med vand
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Svagt opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol. Opløseligt i glycerol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 10,0 % (ca. 800 oC til konstant vægt)
               
            
                  Syreuopløselige stoffer
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Barium
               
               
                  Ikke over 300 mg/kg
               
            
                  Magnesium- og alkalisalte
               
               
                  Ikke over 1,5 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 530 MAGNESIUMOXID
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Magnesiumoxid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-171-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  MgO
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  40,31
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,0 % efter glødning
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Et meget voluminøst hvidt pulver, der går under betegnelsen let magnesiumoxid, eller et forholdsvis kompakt hvidt pulver, der går under betegnelsen tungt magnesiumoxid. 5 g let magnesiumoxid fylder 40-50 ml, mens 5 g tungt magnesiumoxid fylder 10-20 ml
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for alkali og for magnesium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Praktisk taget uopløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 5,0 % (ca. 800 oC til konstant vægt)
               
            
                  Calciumoxid
               
               
                  Ikke over 1,5 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 535 NATRIUMFERROCYANID
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriumhexacyanoferrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumferrocyanid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  237-081-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Na4Fe(CN)6 · 10H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  484,1
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Gule krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for ferrocyanid
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Frit vand
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Vanduopløselige stoffer
               
               
                  Ikke over 0,03 %
               
            
                  Chlorid
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Sulfat
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Frit cyanid
               
               
                  Ikke påviseligt
               
            
                  Ferricyanid
               
               
                  Ikke påviseligt
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 536 KALIUMFERROCYANID
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kaliumhexacyanoferrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumferrocyanid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  237-722-2
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  K4Fe(CN)6 · 3H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  422,4
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Citrongule krystaller
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for ferrocyanid
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Frit vand
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Vanduopløselige stoffer
               
               
                  Ikke over 0,03 %
               
            
                  Chlorid
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Sulfat
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Frit cyanid
               
               
                  Ikke påviseligt
               
            
                  Ferricyanid
               
               
                  Ikke påviseligt
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 538 CALCIUMFERROCYANID
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Calciumhexacyanoferrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumferrocyanid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-476-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Ca2Fe(CN)6 · 12H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  508,3
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Gule krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for calcium og for ferrocyanid
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Frit vand
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Vanduopløselige stoffer
               
               
                  Ikke over 0,03 %
               
            
                  Chlorid
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Sulfat
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Frit cyanid
               
               
                  Ikke påviseligt
               
            
                  Ferricyanid
               
               
                  Ikke påviseligt
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 541 NATRIUMALUMINIUMPHOSPHAT, SURT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumtrialuminiumtetradecahydrogenoctaphosphat tetrahydrat (A), eller
               
            
                  trinatriumdialuminiumpentadecahydrogenoctaphosphat (B)
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-090-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  NaAl3H14(PO4)8 · 4H2O (A)
               
            
                  Na3Al2H15(PO4)8 (B)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  949,88 (A)
               
            
                  897,82 (B)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95,0 % (begge former)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt lugtløst pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium, for aluminium og for phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH
                           
                        
               
                  Sur reaktion med lakmus
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand. Opløseligt i saltsyre
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  19,5-21,0 % (A)} (750 oC-800 oC, 2 timer)
               
            
                  15-16 % (B)} 750 oC-800 oC, 2 timer)
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 25 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 4 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 551 SILICIUMDIOXID
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Silica
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Siliciumdioxid er et amorft stof, som fremstilles syntetisk enten ved en hydrolyseproces i dampfase, hvor produktet er pyrogen silica, eller ved en våd proces, hvor produktet er fældet silica, silicagel eller »hydrous silica«. Pyrogen silica fremkommer hovedsagelig i vandfri tilstand, mens produkterne fra den våde proces er hydrater eller indeholder overfladeadsorberet vand.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Siliciumdioxid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-545-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (SiO2)n
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  60,08 (SiO2)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indhold efter glødning ikke under 99,0 % (pyrogen silica) eller 94,0 % (hydratformerne)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt løst pulver eller granulat
               
            
                  Hygroskopisk
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for silica
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 2,5 % (pyrogen silica, 105 oC, 2 timer)
               
            
                  Ikke over 8,0 % (fældet silica og silicagel, 105 oC, 2 timer)
               
            
                  Ikke over 70 % (»hydrous silica«, 105 oC, 2 timer)
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 2,5 % efter tørring (1 000 oC, pyrogen silica)
               
            
                  Ikke over 8,5 % efter tørring (1 000 oC, hydratformerne)
               
            
                  Opløselige ioniserbare salte
               
               
                  Ikke over 5,0 % (som Na2SO4)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 552 CALCIUMSILIKAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Calciumsilikat er et hydratiseret eller vandfrit silikat, med varierende forhold mellem CaO og SiO2.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumsilikat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-710-8
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indhold på vandfri basis:
                  
                              —
                           
                           
                              som SiO2 ikke under 50 % og ikke over 95 %
                           
                        
                              —
                           
                           
                              som CaO ikke under 3 % og ikke over 35 %
                           
                        
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til cremefarvet pulver, der også efter at have absorberet forholdsvis meget vand eller anden væske stadig er fritflydende
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for silikat og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Danner en gel med uorganiske syrer
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 10 % (105 oC, 2 timer)
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke under 5 % og ikke over 14 % (1 000 oC, konstant vægt)
               
            
                  Natrium
               
               
                  Ikke over 3 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 553a (i) MAGNESIUMSILIKAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Magnesiumsilikat er en syntetisk forbindelse med et omtrentligt molforhold mellem magnesiumoxid og siliciumdioxid på ca. 2:5.
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 15 % MgO og ikke under 67 % SiO2 efter glødning
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Meget fint hvidt lugtløst pulver uden gryn
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for magnesium og for silikat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 10 % opslæmning
                           
                        
               
                  Mellem 7,0 og 10,8
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15 % (105 oC, 2 timer)
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 15 % efter tørring (1 000 oC, 20 minutter)
               
            
                  Vandopløselige salte
               
               
                  Ikke over 3 %
               
            
                  Fri base
               
               
                  Ikke over 1 % (som NaOH)
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 553a (ii) MAGNESIUMTRISILIKAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Magnesiumtrisilikat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Mg2Si3O8 · xH2O (omtrentlig sammensætning)
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  239-076-7
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 29,0 % MgO og ikke under 65,0 % SiO2, begge efter glødning
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Fint hvidt pulver uden gryn
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for magnesium og for silikat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 5 % opslæmning
                           
                        
               
                  Mellem 6,3 og 9,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke under 17 % og ikke over 34 % (1 000 oC)
               
            
                  Vandopløselige salte
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Fri base
               
               
                  Ikke over 1 % (som NaOH)
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 553b TALKUM
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Naturligt forekommende form af hydratiseret magnesiumsilikat med varierende indhold af tilknyttede mineraler, f.eks. alpha-kvarts, calcit, chlorit, dolomit, magnesit og phlogopit
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Magnesiumhydrogenmetasilikat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  238-877-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Mg3(Si4O10)(OH)2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  379,22
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Let, homogent, hvidt eller næsten hvidt pulver, der er fedtet at røre ved
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              IR-absorption
                           
                        
               
                  Karakteristiske spidsværdier ved 3 677, 1 018 og 669 cm-1
                  
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Røntgendiffraktion
                           
                        
               
                  Spidsværdier ved 9,34/4,66/3,12 Å
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand og ethanol
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % (105 oC, 1 time)
               
            
                  Syreopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 6 %
               
            
                  Vandopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Syreopløseligt jern
               
               
                  Ikke påviseligt
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 554 NATRIUMALUMINIUMSILIKAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natriumaluminiumsilikat
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indhold på vandfri basis:
                  
                              —
                           
                           
                              som SiO2 ikke under 66,0 % og ikke over 88,0 %
                           
                        
                              —
                           
                           
                              som Al2O3 ikke under 5,0 % og ikke over 15,0 %
                           
                        
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Fint, hvidt amorft pulver eller perler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium, for aluminium og for silikat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 5 % opslæmning
                           
                        
               
                  Mellem 6,5 og 11,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 8,0 % (105 oC, 2 timer)
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke under 5,0 % og ikke over 11,0 % på vandfri basis (1 000 oC, konstant vægt)
               
            
                  Natrium
               
               
                  Ikke under 5 % og ikke over 8,5 % (som Na2O) på vandfri basis
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 555 KALIUMALUMINIUMSILIKAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Mica, glimmer
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Naturligt glimmer består hovedsageligt af kaliumaluminiumsilikat (muscovit).
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  310-127-6
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kaliumaluminiumsilikat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  KAl2[AlSi3O10](OH)2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  398
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lysegråt til hvidt krystallinsk pulver eller flager
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand, fortyndede syrer og baser og organiske opløsningsmidler
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % (105 oC, 2 timer)
               
            
                  Antimon
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Zink
               
               
                  Ikke over 25 mg/kg
               
            
                  Barium
               
               
                  Ikke over 25 mg/kg
               
            
                  Chrom
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg
               
            
                  Kobber
               
               
                  Ikke over 25 mg/kg
               
            
                  Nikkel
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            E 556 CALCIUMALUMINIUMSILIKAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumaluminiumsilikat
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indhold på vandfri basis:
                  
                              —
                           
                           
                              som SiO2 ikke under 44,0 % og ikke over 50,0 %
                           
                        
                              —
                           
                           
                              som Al2O3 ikke under 3,0 % og ikke over 5,0 %
                           
                        
                              —
                           
                           
                              som CaO ikke under 32,0 % og ikke over 38,0 %
                           
                        
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Fint hvidt fritflydende pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for calcium, for aluminium og for silikat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 10,0 % (105 oC, 2 timer)
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke under 14,0 % og ikke over 18,0 % på vandfri basis (1 000 oC, konstant vægt)
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 558 BENTONIT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Bentonit er en naturlig lerart, der har et stort indhold af montmorillonit, et oprindeligt aluminiumsilikathydrat, hvor nogle aluminium- og siliciumatomer naturligt er erstattet af andre atomer, såsom magnesium og jern. Calcium- og natriumioner er indlejret mellem de mineralske lag. Der findes fire almindelige typer bentonit: naturlig natriumbentonit, naturlig calciumbentonit, natriumaktiveret bentonit og syreaktiveret bentonit.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-108-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (Al, Mg)8(Si4O10) 4(OH)8 · 12H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  819
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indhold af montmorillonit ikke under 80 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Meget fint gulligt eller grålighvidt pulver eller granulat. Bentonit kan som følge af sin struktur opsuge vand indvendigt eller på overfladen (kvældning)
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Test for methylenblåt
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Røntgendiffraktion
                           
                        
               
                  Karakteristiske spidsværdier ved 12,5/15 Å
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              IR-absorption
                           
                        
               
                  Spidsværdier ved 428/470/530/1 110-1 020/3 750-3 400 cm-1
                  
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15,0 % (105 oC, 2 timer)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            E 559 ALUMINIUMSILIKAT (KAOLIN)
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kaolin, let eller tung
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Hydratiseret aluminiumsilikat (kaolin) er en renset, hvid plastisk lerart, der består af kaolinit, kaliumaluminiumsilikat, feldspat og kvarts. Forarbejdningen bør ikke omfatte calcinering. Indholdet af dioxin i det rå kaolinler, der anvendes til fremstilling af aluminiumsilikat, skal være så lavt, at leret ikke er sundhedsskadeligt eller uegnet til konsum.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-286-4 (kaolinit)
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Al2Si2O5(OH)4 (kaolinit)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  264
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 90 % (silica og aluminiumoxid tilsammen efter glødning)
               
            
                  Silica (SiO2)
               
               
                  mellem 45 og 55 %
               
            
                  Aluminiumoxid (Al2O3)
               
               
                  mellem 30 og 39 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Fint, hvidt eller grålighvidt, salveagtigt pulver. Kaolin består af løse aggregationer af tilfældigt orienterede samlinger af kaolinitflager eller af individuelle sekskantede flager
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for aluminiumoxid og for silikat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Røntgendiffraktion
                           
                        
               
                  Karakteristiske spidsværdier ved 7,18/3,58/2,38/1,78 Å
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              IR-absorption
                           
                        
               
                  Spidsværdier ved 3 700 og 3 620 cm-1
                  
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Mellem 10 og 14 % (1 000 oC, konstant vægt)
               
            
                  Vandopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 0,3 %
               
            
                  Syreopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 5 %
               
            
                  Kaliumoxid (K2O)
               
               
                  Ikke over 5 %
               
            
                  Carbon
               
               
                  Ikke over 0,5 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 570 FEDTSYRER
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Lineære fedtsyrer, caprylsyre (C8), caprinsyre (C10), laurinsyre (C12), myristinsyre (C14), palmitinsyre (C16), stearinsyre (C18), oliesyre (C18:1)
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Octansyre (C8), decansyre (C10), dodecansyre (C12), tetradecansyre (C14), hexadecansyre (C16), octadecansyre (C18), 9-octadecensyre (C18:1)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % ved kromatografi
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  En farveløs væske eller et hvidt fast stof, der fremstilles af olie og fedtstoffer
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              De enkelte fedtsyrer kan identificeres ved hjælp af syretal, iodtal, gaskromatografi og molekylmasse
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Uforsæbeligt stof
               
               
                  Ikke over 1,5 %
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 0,2 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 574 GLUCONSYRE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  D-gluconsyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Gluconsyre er en vandig opløsning af gluconsyre og glucono-delta-lacton.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Gluconsyre
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H12O7 (gluconsyre)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  196,2
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 50,0 % (som gluconsyre)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs til svagt gul, klar sirupsagtig væske
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv reaktion med phenylhydrazin
                           
                        
               
                  Den dannede forbindelse smelter mellem 196 oC og 202 oC under dekomposition
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 1,0 %
               
            
                  Reducerende stof
               
               
                  Ikke over 0,75 % (som D-glucose)
               
            
                  Chlorid
               
               
                  Ikke over 350 mg/kg
               
            
                  Sulfat
               
               
                  Ikke over 240 mg/kg
               
            
                  Sulfit
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 575 GLUCONO-DELTA-LACTON
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Gluconolacton, D-gluconsyre delta-lacton, delta-gluconolacton
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Glucono-delta-lacton er den cykliske 1,5-intramolekylære ester of D-gluconsyre. I vandigt medium er den hydrolyseret til en ligevægtsblanding af D-gluconsyre (55-66 %) og delta- og gamma-lactonen.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  D-Glucono-1,5-lacton
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  202-016-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H10O6
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  178,14
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Fint, hvidt, næsten lugtløst krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv reaktion med phenylhydrazin
                           
                        
               
                  Den dannede forbindelse smelter mellem 196 oC og 202 oC under dekomposition
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand. Svagt opløseligt i ethanol
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Smeltepunkt
                           
                        
               
                  152 oC ± 2 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 1,0 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Reducerende stof
               
               
                  Ikke over 0,75 % (som D-glucose)
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 576 NATRIUMGLUCONAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriumsalt af D-gluconsyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Natrium-D-gluconat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  208-407-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H11NaO7 (vandfrit)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  218,14
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til lysebrunt, kornet til fint krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for natrium og for gluconat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand. Svagt opløseligt i ethanol
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 10 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 6,5 og 7,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Reducerende stoffer
               
               
                  Ikke over 1,0 % (som D-glucose)
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 577 KALIUMGLUCONAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kaliumsalt af D-gluconsyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Kalium-D-gluconat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  206-074-2
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H11KO7 (vandfrit)
               
            
                  C6H11KO7 · H2O (monohydrat)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  234,25 (vandfrit)
               
            
                  252,26 (monohydrat)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,0 % og ikke over 103,0 % efter tørring
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløst, frit flydende, hvidt til gullighvidt krystallinsk pulver eller granulat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for kalium og for gluconat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 10 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 7,0 og 8,3
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Vandfri form: ikke over 3,0 % (105 oC, 4h, vacuum)
                  Monohydrat: ikke under 6 % og ikke over 7,5 % (105 oC, 4h, vacuum)
               
            
                  Reducerende stoffer
               
               
                  Ikke over 1,0 % (som D-glucose)
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 578 CALCIUMGLUCONAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Calciumsalt af D-gluconsyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumdi-D-gluconat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  206-075-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C12H22CaO14 (vandfrit)
               
            
                  C12H22CaO14 · H2O (monohydrat)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  430,38 (vandfri form)
               
            
                  448,39 (monohydrat)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,0 % og ikke over 102 % på henholdsvis vandfri basis og monohydratbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløst, hvidt krystallinsk granulat eller pulver, der er stabilt i luften
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for calcium og for gluconat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 6,0 og 8,0
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 3,0 % (105 oC, 16 timer) (vandfri form)
               
            
                  Ikke over 2,0 % (105 oC, 16 timer) (monohydrat)
               
            
                  Reducerende stoffer
               
               
                  Ikke over 1,0 % (som D-glucose)
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 579 FERROGLUCONAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Ferrodi-D-gluconatdihydrat
               
            
                  Jern(II)di-D-gluconatdihydrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  206-076-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C12H22FeO14 · 2H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  482,17
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lyst grønliggult til gulliggråt pulver eller granulat, eventuelt med en svag lugt af brændt sukker
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand under let opvarmning. Praktisk taget uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for ferro-ioner
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Positiv test for dannelse af phenylhydrazinderivat af gluconsyre
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              pH i en 10 % opløsning
                           
                        
               
                  4-5,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 10 % (105 oC, 16 timer)
               
            
                  Oxalsyre
               
               
                  Ikke påviselig
               
            
                  Jern(III)
               
               
                  Ikke over 2 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Reducerende stoffer
               
               
                  Ikke over 0,5 % udtrykt som glucose
               
            E 585 FERROLACTAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Jern(II)lactat
               
            
                  Jern(II)-2-hydroxypropanoat
               
            
                  Propansyre, 2-hydroxy-, jern(2+)salt (2:1)
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Ferro-2-hydroxypropanoat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  227-608-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C6H10FeO6 · xH2O (x = 2 eller 3)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  270,02 (dihydratet)
               
            
                  288,03 (trihydratet)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 96 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Grønlighvide krystaller eller lysegrønt pulver med en karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand. Praktisk taget uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for ferro-ioner og for lactat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en 2 % opløsning
                           
                        
               
                  4-6
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 18 % (100 oC under vakuum på ca. 700 mm Hg)
               
            
                  Jern(III)
               
               
                  Ikke over 0,6 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 586 4-HEXYLRESORCINOL
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  4-Hexyl-1,3-benzenediol
               
            
                  Hexylresorcinol
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  4-Hexylresorcinol
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  205-257-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C12H18O2
                  
               
            
                  Molekylvægt
               
               
                  197,24
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Letopløseligt i ether og acetone; meget tungt opløseligt i vand
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Test med salpetersyre
                           
                        
               
                  1 ml mættet opløsning af prøven tilsættes 1 ml salpetersyre. Opløsningen bliver svagt rød
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Bromtest
                           
                        
               
                  1 ml mættet opløsning af prøven tilsættes 1 ml bromtestopløsning. Der fremkommer et gult, fnugget bundfald, som omdannes til en gul opløsning
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  62 oC til 67 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Syregrad
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Resorcinol og andre phenoler
               
               
                  Ca. 1 g af prøven rystes med 50 ml vand i et par minutter og filtreres, hvorefter filtratet tilsættes 3 dråber ferrichloridtestopløsning. Der må ikke fremkomme nogen rød eller blå farve
               
            
                  Nikkel
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            E 620 GLUTAMINSYRE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  L-glutaminsyre, L-α-aminoglutaminsyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  L-glutaminsyre, L-2-amino-pentandisyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  200-293-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C5H9NO4
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  147,13
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Specifik drejning [α]D
                                 20
                              
                           
                        
               
                  Mellem +31,5o og +32,2o
                  
               
            
                  (10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas)
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              pH i en mættet opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 3,0 og 3,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,2 % (80 oC, 3 timer)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Chlorid
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Pyrrolidoncarboxylsyre
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 621 MONONATRIUMGLUTAMINAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriumglutamat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Mononatrium-L-glutaminatmonohydrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  205-538-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C5H8NaNO4 · H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  187,13
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide, næsten lugtløse krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Specifik drejning [α]D
                                 20
                              
                           
                        
               
                  Mellem +24,8o og +25,3o
                  
               
            
                  (10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas)
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              pH i en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 6,7 og 7,2
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % (98 oC, 5 timer)
               
            
                  Chlorid
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Pyrrolidoncarboxylsyre
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 622 MONOKALIUMGLUTAMINAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kaliumglutamat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Monokalium-L-glutaminatmonohydrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  243-094-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C5H8KNO4 · H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  203,24
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide, næsten lugtløse krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Specifik drejning [α]D
                                 20
                              
                           
                        
               
                  Mellem +22,5o og +24,0o
                  
               
            
                  (10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas)
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              pH i en 2 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 6,7 og 7,3
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,2 % (80 oC, 5 timer)
               
            
                  Chlorid
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Pyrrolidoncarboxylsyre
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 623 CALCIUMDIGLUTAMINAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Calciumglutamat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Monocalcium-di-L-glutaminat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  242-905-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H16CaN2O8 · xH2O (x = 0, 1, 2 eller 4)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  332,32 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,0 % og ikke over 102,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide, næsten lugtløse krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Specifik drejning [α]D
                                 20
                              
                           
                        
               
                  Mellem +27,4o og +29,2o (for calciumdiglutaminat, hvor x = 4) (10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas)
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 19,0 % (for calciumdiglutaminat, hvor x = 4) (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Chlorid
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Pyrrolidoncarboxylsyre
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 624 MONOAMMONIUMGLUTAMINAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Ammoniumglutamat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Monoammonium-L-glutaminatmonohydrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-447-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C5H12N2O4 · H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  182,18
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide, næsten lugtløse krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for ammonium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Specifik drejning [α]D
                                 20
                              
                           
                        
               
                  Mellem +25,4o og +26,4o
                  
               
            
                  (10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas)
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              pH i en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 6,0 og 7,0
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % (50 oC, 4 timer)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Pyrrolidoncarboxylsyre
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 625 MAGNESIUMDIGLUTAMINAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Magnesiumglutamat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Monomagnesium-di-L-glutaminattetrahydrat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  242-413-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H16MgN2O8 · 4H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  388,62
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95,0 % og ikke over 105,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløse, hvide eller offwhite krystaller eller pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for magnesium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Specifik drejning [α]D
                                 20
                              
                           
                        
               
                  Mellem +23,8o og +24,4o
                  
               
            
                  (10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas)
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              pH i en 10 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 6,4 og 7,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 24 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Chlorid
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Pyrrolidoncarboxylsyre
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 626 GUANYLSYRE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  5'-Guanylsyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Guanosin-5'-monophosphorsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  201-598-8
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H14N5O8P
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  363,22
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller hvidt krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ribose og for organisk phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 0,25 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 1,5 og 2,5
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Spektroskopi
                           
                        
               
                  Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl ved 256 nm
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 1,5 % (120 oC, 4 timer)
               
            
                  Andre nucleotider
               
               
                  Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 627 DINATRIUMGUANYLAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriumguanylat, natrium-5'-guanylat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dinatriumguanosin-5'-monophosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  221-849-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H12N5Na2O8P · xH2O (x = ca. 7)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  407,19 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller hvidt krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ribose, for organisk phosphat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 7,0 og 8,5
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Spektroskopi
                           
                        
               
                  Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl ved 256 nm
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 25 % (120 oC, 4 timer)
               
            
                  Andre nucleotider
               
               
                  Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 628 DIKALIUMGUANYLAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kaliumguanylat, kalium-5'-guanylat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dikaliumguanosin-5'-monophosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  226-914-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H12K2N5O8P
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  439,40
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller hvidt krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ribose, for organisk phosphat og for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 7,0 og 8,5
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Spektroskopi
                           
                        
               
                  Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl ved 256 nm
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 5 % (120 oC, 4 timer)
               
            
                  Andre nucleotider
               
               
                  Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 629 CALCIUMGUANYLAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Calcium-5'-guanylat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciumguanosin-5'-monophosphat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H12CaN5O8P · nH2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  401,20 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløse, hvide eller offwhite krystaller eller pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ribose, for organisk phosphat og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 0,05 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 7,0 og 8,0
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Spektroskopi
                           
                        
               
                  Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl ved 256 nm
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 23,0 % (120 oC, 4 timer)
               
            
                  Andre nucleotider
               
               
                  Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 630 INOSINSYRE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  5'-Inosinsyre
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Inosin-5'-monophosphorsyre
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  205-045-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H13N4O8P
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  348,21
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ribose og for organisk phosphat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 1,0 og 2,0
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Spektroskopi
                           
                        
               
                  Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl ved 250 nm
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 3,0 % (120 oC, 4 timer)
               
            
                  Andre nucleotider
               
               
                  Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 631 DINATRIUMINOSINAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natriuminosinat, natrium-5'-inosinat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dinatriuminosin-5'-monophosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  225-146-4
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H11N4Na2O8P · H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  392,17 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ribose, for organisk phosphat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 7,0 og 8,5
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Spektroskopi
                           
                        
               
                  Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl ved 250 nm
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 28,5 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Andre nucleotider
               
               
                  Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 632 DIKALIUMINOSINAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Kaliuminosinat, kalium-5'-inosinat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dikaliuminosin-5'-monophosphat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  243-652-3
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H11K2N4O8P
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  424,39
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ribose, for organisk phosphat og for kalium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 7,0 og 8,5
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Spektroskopi
                           
                        
               
                  Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl ved 250 nm
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 10,0 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Andre nucleotider
               
               
                  Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 633 CALCIUMINOSINAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Calcium-5'-inosinat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calciuminosin-5'-monophosphat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H11CaN4O8P · nH2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  386,19 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 97,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ribose, for organisk phosphat og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 0,05 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 7,0 og 8,0
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Spektroskopi
                           
                        
               
                  Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl ved 250 nm
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 23,0 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Andre nucleotider
               
               
                  Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 634 CALCIUM-5'-RIBONUCLEOTID
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Calcium-5'-ribonucleotid er i hovedsagen en blanding af calciuminosin-5'-monophosphat og calciumguanosin-5'-monophosphat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H11N4CaO8P · nH2O og
               
            
                  C10H12N5CaO8P · nH2O
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indhold af begge hovedbestanddele tilsammen ikke under 97,0 % og af hver bestanddel ikke under 47,0 % og ikke over 53 % (i begge tilfælde på vandfri basis)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløse, hvide eller næsten hvide krystaller eller pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ribose, for organisk phosphat og for calcium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 0,05 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 7,0 og 8,0
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 23,0 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Andre nucleotider
               
               
                  Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 635 DINATRIUM-5'-RIBONUCLEOTID
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Natrium-5'-ribonucleotid
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dinatrium-5'-ribonucleotid er i hovedsagen en blanding af dinatriuminosin-5'-monophosphat og dinatriumguanosin-5'-monophosphat.
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10H11N4Na2O8P · nH2O og
               
            
                  C10H12N5Na2O8P · nH2O
               
            
                  Indhold
               
               
                  Indhold af begge hovedbestanddele tilsammen ikke under 97,0 % og af hver bestanddel ikke under 47,0 % og ikke over 53 % (i begge tilfælde på vandfri basis)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløse, hvide eller næsten hvide krystaller eller pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for ribose, for organisk phosphat og for natrium
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 7,0 og 8,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 26,0 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Andre nucleotider
               
               
                  Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 640 GLYCIN OG NATRIUMSALTET HERAF
      
                  
                     Synonymer (gly)
                  
               
               
                  Aminoeddikesyre
               
            
                  
                     (Na salt)
                  
               
               
                  Natriumglycinat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn (gly)
               
               
                  Aminoeddikesyre
               
            
                  (Na salt)
               
               
                  Natriumglycinat
               
            
                  Kemisk formel (gly)
               
               
                  C2H5NO2
                  
               
            
                  (Na salt)
               
               
                  C2H5NO2Na
               
            
                  Einecs-nummer (gly)
               
               
                  200-272-2
               
            
                  (Na salt)
               
               
                  227-842-3
               
            
                  Molekylmasse (gly)
               
               
                  75,07
               
            
                  (Na salt)
               
               
                  98
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,5 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvide krystaller eller krystallinsk pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positiv test for aminosyre (gly og Na-salt)
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positiv test for natrium (Na-salt)
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab (gly)
               
               
                  Ikke over 0,2 % (105 oC, 3 timer)
               
            
                  (Na salt)
               
               
                  Ikke over 0,2 % (105 oC, 3 timer)
               
            
                  Glødetab (gly)
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  (Na salt)
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 650 ZINKACETAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Zinkacetatdihydrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Zinkacetatdihydrat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C4H6O4 Zn · 2H2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  219,51
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98 % og ikke over 102 % C4H6O4 Zn · 2H2O
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløse krystaller eller fint offwhite pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for acetat og for zink
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 6,0 og 8,0
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Uopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 0,005 %
               
            
                  Chlorider
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg
               
            
                  Sulfater
               
               
                  Ikke over 100 mg/kg
               
            
                  Alkalimetaller og alkalijordarter
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Flygtige organiske urenheder
               
               
                  Prøve bestået
               
            
                  Jern
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 20 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Polydimethylsiloxan, siliconeolie, dimethylsilicone
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Dimethylpolysiloxan er en blanding af fuldt methylerede lineære siloxanpolymerer, der er opbygget af enheden med formlen (CH3)2 SiO og stabiliseret med terminale enheder med formlen (CH3)3 SiO.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Siloxaner og siliconer, dimethyl
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (CH3)3-Si-[O-Si(CH3)2]n-O-Si(CH3)3
                  
               
            
                  Indhold
               
               
                  Samlet siliciumindhold ikke under 37,3 % og ikke over 38,5 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar, farveløs, tyktflydende væske
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Massefylde (25o/25 oC)
                           
                        
               
                  Mellem 0,964 og 0,977
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Brydningsindeks [n]D
                                 25
                              
                           
                        
               
                  Mellem 1,400 og 1,405
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              IR-spektrum, der er karakteristisk for forbindelsen
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 0,5 % (150 oC, 4 timer)
               
            
                  Viskositet
               
               
                  Ikke under 1,00 · 10-4 m2s-1 ved 25 oC
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 901 BIVOKS
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Hvidt voks, gult voks
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Gult bivoks fremstilles ved smeltning af tavler, som honningbien Apis mellifera L. har bygget, med varmt vand og fjernelse af fremmedstoffer.
               
            
                  Hvidt bivoks fremstilles ved blegning af gult bivoks.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-383-7 (bivoks)
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Gullighvide (hvid form) eller gullig- eller gråligbrune (gul form) stykker eller plader med finkornet ikke-krystallinsk brud og med en behagelig honninglignende lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 62 oC og 65 oC
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Massefylde
                           
                        
               
                  Ca. 0,96
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand
               
            
                  Svagt opløseligt i alkohol
               
            
                  Let opløseligt i chloroform og ether
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke under 17 og ikke over 24
               
            
                  Forsæbningstal
               
               
                  87-104
               
            
                  Peroxidtal
               
               
                  Ikke over 5
               
            
                  Glycerol og andre polyoler
               
               
                  Ikke over 0,5 % (som glycerol)
               
            
                  Ceresin, paraffiner og forskellige andre vokser
               
               
                  Ingen
               
            
                  Fedtstoffer, japanvoks, harpiks og sæber
               
               
                  Ingen
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 902 CANDELILLAVOKS
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Candelillavoks er renset voks, der fremstilles af bladene af candelillaplanten, Euphorbia antisyphilitica.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-347-0
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hård, gulligbrun, mat til uigennemsigtig voks
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Massefylde
                           
                        
               
                  Ca. 0,983
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 68,5 oC og 72,5 oC
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand
               
            
                  Opløseligt i chloroform og toluen
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke under 12 og ikke over 22
               
            
                  Forsæbningstal
               
               
                  Ikke under 43 og ikke over 65
               
            
                  Glycerol og andre polyoler
               
               
                  Ikke over 0,5 % (som glycerol)
               
            
                  Ceresin, paraffiner og forskellige andre vokser
               
               
                  Ingen
               
            
                  Fedtstoffer, japanvoks, harpiks og sæber
               
               
                  Ingen
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 903 CARNAUBAVOKS
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Carnaubavoks er en renset voks, der udvindes af bladknopper og blade fra »Brazilian Mart«-vokspalmen Copernicia cerifera.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-399-4
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lysebrunt til bleggult pulver eller flager eller hårdt og sprødt fast stof med harpikslignende brud
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Massefylde
                           
                        
               
                  Ca. 0,997
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 82 oC og 86 oC
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand
               
            
                  Delvis opløseligt i kogende ethanol
               
            
                  Opløseligt i chloroform og diethylether
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,25 %
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke under 2 og ikke over 7
               
            
                  Estertal
               
               
                  Ikke under 71 og ikke over 88
               
            
                  Uforsæbeligt stof
               
               
                  Ikke under 50 % og ikke over 55 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 904 SHELLAK
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Bleget shellak, hvid shellak
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Shellak er den rensede og blegede gummilak fra harpikssekretet fra insektet Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (Fam. Coccidae).
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-549-9
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Bleget shellak — cremefarvet amorft harpiksgranulat
               
            
                  Voksfri bleget shellak — lysegult amorft harpiksgranulat
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand; let (men meget langsomt) opløseligt i alkohol; svagt opløseligt i acetone
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Syretal
                           
                        
               
                  Mellem 60 og 89
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 6,0 % (40 oC, over silicagel, 15 timer)
               
            
                  Kolofonium
               
               
                  Ingen
               
            
                  Voks
               
               
                  Bleget shellak: ikke over 5,5 %
               
            
                  Voksfri bleget shellak: ikke over 0,2 %
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 905 MIKROKRYSTALLINSK VOKS
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Mikrovoks
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Mikrokrystallinsk voks er en raffineret blanding af faste, mættede kulbrinter, navnlig forgrenet paraffin fremstillet af mineralolie.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvid til ravfarvet, lugtløs voks
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand, meget tungtopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Brydningsindeks
                           
                        
               
                  nD
                     1001,434-1,448
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Ikke under 500 som gennemsnit
               
            
                  Viskositet ved 100 oC
               
               
                  Ikke under 1,1 · 10-5 m2s-1
                  
               
            
                  Gløderest
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Kulstofantal ved 5 % destillationspunkt
               
               
                  Ikke over 5 % af molekylerne ved et kulstofantal under 25
               
            
                  Farve
               
               
                  Prøve bestået
               
            
                  Svovl
               
               
                  Ikke over 0,4 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Polycycliske aromatiske forbindelser
               
               
                  De polycycliske aromatiske kulbrinter, der dannes ved ekstraktion med dimethylsulfoxid, skal overholde følgende ekstinktionskoefficienter:
               
            
                   
               
               
                  nm
               
               
                  Maks. absorption pr. cm vejlængde
               
            
                   
               
               
                  280-289
               
               
                  0,15
               
            
                   
               
               
                  290-299
               
               
                  0,12
               
            
                   
               
               
                  300-359
               
               
                  0,08
               
            
                   
               
               
                  360-400
               
               
                  0,02
               
            E 907 HYDROGENERET POLY-1-DECEN
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Hydrogeneret polydec-1-en
               
            
                  Hydrogeneret polyalfaolefin
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C10nH20n+2, hvor n = 3-6
               
            
                  Molekylvægt
               
               
                  560 (gennemsnit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,5 % hydrogeneret poly-1-decen, der har følgende oligomer-fordeling:
               
            
                  C30: 13-37 %
               
            
                  C40: 35-70 %
               
            
                  C50: 9-25 %
               
            
                  C60: 1-7 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs, lugtløs, tyktflydende væske
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand; tungt opløseligt i ethanol; opløseligt i toluen
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Brænding
                           
                        
               
                  Brænder med en klar flamme og en paraffinagtig karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Viskositet
               
               
                  Mellem 5,7 × 10-6 og 6,1 × 10-6 m2s-1 ved 100 oC
               
            
                  Forbindelser med kulstofnummer mindre end 30
               
               
                  Ikke over 1,5 %
               
            
                  Bestanddele, som let forkulles
               
               
                  Efter 10 minutters omrysten i kogende vandbad er et reagensglas svovlsyre med en prøve på 5 g af hydrogeneret poly-1-decen ikke mørkere end meget let lysegul
               
            
                  Nikkel
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 912 MONTANSYREESTERE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Montansyrer og/eller -estere med ethylenglycol og/eller 1,3-butandiol og/eller glycerol
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Montansyreestere
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Næsten hvide til gullige flager, pulver, granulat eller perler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Massefylde (20 oC)
                           
                        
               
                  Mellem 0,98 og 1,05
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Dråbepunkt
                           
                        
               
                  Over 77 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 40
               
            
                  Glycerol
               
               
                  Ikke over 1 % ved gaskromatografi
               
            
                  Andre polyoler
               
               
                  Ikke over 1 % ved gaskromatografi
               
            
                  Andre vokstyper
               
               
                  Ikke påviselige (ved differentialscanningkalorimetri (DFC) og/eller IR-spektroskopi)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Chrom
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 914 OXIDERET POLYETHYLENVOKS
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Polære reaktionsprodukter dannet ved let oxidering af polyethylen
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Oxideret polyethylen
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Næsten hvide flager, pulver, granulat eller perler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Massefylde (20 oC)
                           
                        
               
                  Mellem 0,92 og 1,05
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Dråbepunkt
                           
                        
               
                  Over 95 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 70
               
            
                  Viskositet ved 120 oC
               
               
                  Ikke under 8,1 · 10-5 m2s-1
                  
               
            
                  Andre vokstyper
               
               
                  Ikke påviselige (ved differentialscanningkalorimetri (DFC) og/eller IR-spektroskopi)
               
            
                  Oxygen
               
               
                  Ikke over 9,5 %
               
            
                  Chrom
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            E 920 L-CYSTEIN
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  L-cysteinhydrochlorid eller -hydrochloridmonohydrat. Menneskehår må ikke anvendes som kilde for denne substans
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  200-157-7 (vandfrit)
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C3H7NO2S HCl · nH2O (hvor n = 0 eller 1)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  157,62 (vandfrit)
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,0 og ikke over 101,5 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt pulver eller farveløse krystaller
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand og ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Vandfri form smelter ved ca. 175 oC
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Specifik drejning
                           
                        
               
                  [α]20
                     D: mellem +5,0o og +8,0o, eller
               
            
                  [α]25
                     D: mellem +4,9o og 7,9o
                  
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Mellem 8,0 % og 12,0 %
               
            
                  Ikke over 2,0 % (vandfri form)
               
            
                  Glødetab
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Ammonium-ion
               
               
                  Ikke over 200 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1,5 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 927b CARBAMID
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Urea, urinstof
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  200-315-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  CH4N2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  60,06
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløst til hvidt prismatisk krystallinsk pulver eller små hvide perler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand
               
            
                  Opløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Fældning med salpetersyre
                           
                        
               
                  Prøven er kun bestået, hvis der dannes et hvidt krystallinsk bundfald
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Farvereaktion
                           
                        
               
                  Prøven er kun bestået, hvis der dannes en rødviolet farve
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  132 oC til 135 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 1,0 % (105 oC, 1 time)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Ethanol-uopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 0,04 %
               
            
                  Alkalinitet
               
               
                  Prøve bestået
               
            
                  Ammonium-ion
               
               
                  Ikke over 500 mg/kg
               
            
                  Biuret
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 938 ARGON
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Argon
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-147-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  Ar
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  40
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs, lugtløs, ikke-brændbar gas
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Methan og andre kulbrinter beregnet som methan
               
               
                  Ikke over 100 μl/l
               
            E 939 HELIUM
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Helium
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-168-5
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  He
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  4
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs, lugtløs, ikke-brændbar gas
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Methan og andre kulbrinter beregnet som methan
               
               
                  Ikke over 100 μl/l
               
            E 941 NITROGEN
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Nitrogen
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-783-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  N2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  28
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs, lugtløs, ikke-brændbar gas
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Carbonmonoxid
               
               
                  Ikke over 10 μl/l
               
            
                  Methan og andre kulbrinter beregnet som methan
               
               
                  Ikke over 100 μl/l
               
            
                  Nitrogendioxid og nitrogenoxid
               
               
                  Ikke over 10 μl/l
               
            
                  Oxygen
               
               
                  Ikke over 1 %
               
            E 942 DINITROGENOXID
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Dinitrogenoxid
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  233-032-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  N2O
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  44
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs ikke-brændbar gas med en sødlig lugt
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Carbonmonoxid
               
               
                  Ikke over 30 μl/l
               
            
                  Nitrogendioxid og nitrogenoxid
               
               
                  Ikke over 10 μl/l
               
            E 943a BUTAN
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  n-Butan
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Butan
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  CH3CH2CH2CH3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  58,12
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 96 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs gas eller væske med en mild, karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Damptryk
                           
                        
               
                  108,935 kPa ved 20 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Methan
               
               
                  Ikke over 0,15 % v/v
               
            
                  Ethan
               
               
                  Ikke over 0,5 % v/v
               
            
                  Propan
               
               
                  Ikke over 1,5 % v/v
               
            
                  Isobutan
               
               
                  Ikke over 3,0 % v/v
               
            
                  1,3-butadien
               
               
                  Ikke over 0,1 % v/v
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 0,005 %
               
            E 943b ISOBUTAN
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  2-methylpropan
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  2-methylpropan
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (CH3)2CH CH3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  58,12
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 94 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs gas eller væske med en mild, karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Damptryk
                           
                        
               
                  205,465 kPa ved 20 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Methan
               
               
                  Ikke over 0,15 % v/v
               
            
                  Ethan
               
               
                  Ikke over 0,5 % v/v
               
            
                  Propan
               
               
                  Ikke over 2,0 % v/v
               
            
                  n-Butan
               
               
                  Ikke over 4,0 % v/v
               
            
                  1,3-butadien
               
               
                  Ikke over 0,1 % v/v
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 0,005 %
               
            E 944 PROPAN
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Propan
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  CH3CH2CH3
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  44,09
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 95 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs gas eller væske med en mild, karakteristisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Damptryk
                           
                        
               
                  732,910 kPa ved 20 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Methan
               
               
                  Ikke over 0,15 % v/v
               
            
                  Ethan
               
               
                  Ikke over 1,5 % v/v
               
            
                  Isobutan
               
               
                  Ikke over 2,0 % v/v
               
            
                  n-Butan
               
               
                  Ikke over 1,0 % v/v
               
            
                  1,3-butadien
               
               
                  Ikke over 0,1 % v/v
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 0,005 %
               
            E 948 OXYGEN
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Oxygen
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  231-956-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  O2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  32
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs, lugtløs, ikke-brændbar gas
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 0,05 %
               
            
                  Methan og andre kulbrinter beregnet som methan
               
               
                  Ikke over 100 μl/l
               
            E 949 HYDROGEN
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Hydrogen
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  215-605-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  H2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  2
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,9 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs, lugtløs, stærkt brændbar gas
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 0,005 % v/v
               
            
                  Oxygen
               
               
                  Ikke over 0,001 % v/v
               
            
                  Nitrogen
               
               
                  Ikke over 0,75 % v/v
               
            E 950 ACESULFAMKALIUM
      Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.
      E 951 ASPARTAM
      Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.
      E 953 ISOMALT
      Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.
      E 957 THAUMATIN
      Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.
      E 959 NEOHESPERIDINDIHYDROCHALCON
      Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.
      E 965 (i) MALTITOL
      Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.
      E 965 (ii) MALTITOLSIRUP
      Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.
      E 966 LACTITOL
      Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.
      E 967 XYLITOL
      Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.
      E 999 QUILLAIA-EKSTRAKT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  —
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Quillaia-ekstrakt udvindes ved vandig ekstraktion af Quillaia saponaria Molina eller andre Quillaia-træarter i Rosaceae-familien. Det indeholder en række triterpensaponiner, der består af glycosider af quillajasyre. Der er ligeledes forskellige sukkerarter, bl.a. glucose, galactose, arabinose, xylose og rhamnose til stede samt garvesyre, calciumoxalat og andre komponenter i små mængder.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Quillaia-ekstrakt er i pulverform lysebrunt med et rosa skær. Det fås også som en vandig opløsning
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              pH i en 2,5 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 4,5 og 5,5
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 6,0 % (Karl Fischer-metoden)(kun pulverformen)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            E 1103 INVERTASE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Invertase udvindes fra Saccharomyces cerevisiae.
                  
               
            
                  Systematisk navn
               
               
                  β-D-fructofuranosid fructohydrolase
               
            
                  Enzym, Kommissionens (EF) nr.
               
               
                  EC 3.2.1.26
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-615-7
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Cadmium
               
               
                  Ikke over 0,5 mg/kg
               
            
                  Kimtal i alt
               
               
                  Ikke over 50 000 pr. g
               
            
                  
                     Salmonella spp.
               
               
                  Ingen ved test på 25 g
               
            
                  Coliforme
               
               
                  Ikke over 30 pr. g
               
            
                  
                     E. coli
                  
               
               
                  Ingen ved test på 25 g
               
            E 1105 LYSOZYM
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Lysozymhydrochlorid
               
            
                  Muramidase
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Lysozym er et lineært polypeptid, fremstillet af æggehviden i hønseæg, og består af 129 aminosyrer. Det virker som et enzym ved at hydrolisere β(1-4)-bindingerne mellem N-acetylmuraminsyre og N-acetylglucosamin i de ydre membraner af bakterier, specielt gram-positive organismer. Det fremstilles sædvanligvis i form af hydrochlorid.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Enzym, Kommissionens (EF) nr.: 3.2.1.17
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-620-4
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Ca. 14 000
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 950 mg/g på tørstofbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, lugtfrit pulver med en let sødlig smag
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Isoelektrisk punkt 10,7
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH af en 2,0 % vandig opløsning mellem 3,0 og 3,6
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Absorptionsmaksimum for en vandig opløsning (25 mg/100 ml) ved 281 nm, et minimum ved 252 nm
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 6,0 % (Karl Fischer-metoden) (kun i pulverform)
               
            
                  Rest ved antændelse
               
               
                  Ikke over 1,5 %
               
            
                  Nitrogen
               
               
                  Ikke under 16,8 % og ikke over 17,8 %
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Tungmetaller (som Pb)
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Mikrobiologiske kriterier
               
               
                   
               
            
                  Totalt bakterietal
               
               
                  Ikke over 5 × 104 col/g
               
            
                  
                     Salmonellae
                  
               
               
                  Ingen i 25 g
               
            
                  
                     Staphylococcus aureus
                  
               
               
                  Ingen i 1 g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Ingen i 1 g
               
            E 1200 POLYDEXTROSE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Modificerede polydextroser
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Vilkårligt sammenbundne glucosepolymerer med nogle sorbitolterminalgrupper og med citronsyre- eller phosphorsyrerester bundet til polymererne ved mono- eller diesterbindinger. De fremstilles ved smeltning og kondensation af ingredienserne og består af ca. 90 dele glucose, 10 dele sorbitol og 1 del citronsyre eller 0,1 del phosphorsyre. I polymeren dominerer 1,6-glucosidbindingen, men der forekommer også andre bindingstyper. Produktet indeholder små mængder af fri glucose, sorbitol, levoglucosan (1,6-anhydro-D-glucose) og citronsyre og kan renses yderligere ved neutralisering med en hvilken som helst base af levnedsmiddelkvalitet og/eller blegning og deionisering. Produkterne kan også delvis hydrogeneres med Raney-nikkel, så resterende glucose reduceres. Polydextrose-N er neutraliseret polydextrose.
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 90 % polymer på aske- og vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til svagt cremefarvet fast stof. Polydextrose giver ved opløsning i vand en klar farveløs til bleggul opløsning
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for sukker og for reducerende sukker
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 10 % solution
                           
                        
               
                  Mellem 2,5 og 7,0 for polydextrose
               
            
                  Mellem 5,0 og 6,0 for polydextrose-N
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 4,0 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,3 % (polydextrose)
               
            
                  Ikke over 2,0 % (polydextrose-N)
               
            
                  Nikkel
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg for hydrogenerede polydextroser
               
            
                  1,6-anhydro-D-glucose
               
               
                  Ikke over 4,0 % på aske- og tørstofbasis
               
            
                  Glucose og sorbitol
               
               
                  Ikke over 6,0 % tilsammen på aske- og tørstofbasis; glucose og sorbitol bestemmes hver for sig
               
            
                  Grænse for molekylmasse
               
               
                  Negativ test for polymerer med molekylmasse over 22 000
               
            
                  5-Hydroxymethylfurfural
               
               
                  Ikke over 0,1 % (polydextrose)
               
            
                  Ikke over 0,05 % (polydextrose-N)
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 0,5 mg/kg
               
            E 1201 POLYVINYLPYRROLIDON
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Povidon
               
            
                  PVP
               
            
                  Opløseligt polyvinylpyrrolidon
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Polyvinylpyrrolidon, poly-[1-(2-oxo-1-pyrrolidinyl)-ethylen]
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C6H9NO)n
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  Ikke under 25 000
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 11,5 % og ikke over 12,8 % nitrogen (N) på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand og ethanol. Uopløseligt i ether
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 5 % opløsning
                           
                        
               
                  Mellem 3,0 og 7,0
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 5 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Aske i alt
               
               
                  Ikke over 0,1 %
               
            
                  Aldehyd
               
               
                  Ikke over 500 mg/kg (som acetaldehyd)
               
            
                  Fri N-vinylpyrrolidon
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Hydrazin
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 1202 POLYVINYLPOLYPYRROLIDON
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Crospovidon
               
            
                  Tværbundet polyvidon
               
            
                  Uopløseligt polyvinylpyrrolidon
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Polyvinylpolypyrrolidon er et poly-[1-(2-oxo-1-pyrrolidinyl)-ethylen], der er tværbundet på en tilfældig måde. Det fremstilles ved polymerisering af N-vinyl-2-pyrrolidon i tilstedeværelse af en kaustisk katalysator eller N,N′-divinylimidazolidon. Da stoffet ikke er opløseligt i nogen af de almindelige opløsningsmidler, lader molekylmasseintervallet sig ikke bestemme ved analyse.
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Polyvinylpyrrolidon, poly-[1-(2-oxo-1-pyrrolidinyl)-ethylen]
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C6H9NO)n
                  
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 11 % og ikke over 12,8 % nitrogen (N) på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt, hygroskopisk pulver med en svag lugt, der ikke er frastødende
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Uopløseligt i vand, ethanol og ether
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 1 % vandig opslæmning
                           
                        
               
                  Mellem 5,0 og 8,0
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vandindhold
               
               
                  Ikke over 6 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,4 %
               
            
                  Vandopløseligt stof
               
               
                  Ikke over 1 %
               
            
                  Fri N-vinylpyrrolidon
               
               
                  Ikke over 10 mg/kg
               
            
                  Fri N,N'-divinyl-imidazolidon
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 1204 PULLULAN
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Lineær, neutral glucan, som hovedsagelig består af maltotrioseenheder bundet sammen med-1,6-glycosidbindinger. Fremstilles ved gæring af hydroliseret stivelse af fødevarekvalitet med en ikke-toksinproducerende stamme af Aureobasidium pullulans. Efter endt gæring fjernes svampecellerne ved mikrofiltrering, hvorefter filtratet varmesteriliseres, og pigmenter og andre urenheder fjernes ved adsorption og ionbytningskromatografi.
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  232-945-1
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C6H10O5)x
                  
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 90 % glucan på tørstofsbasis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt til elfenbenshvidt, lugtløst pulver
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand; praktisk taget uopløseligt i ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              pH i en 10 % opløsning
                           
                        
               
                  5,0-7,0
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Fældning med polyethylenglycol 600
                           
                        
               
                  10 ml af en 2 % vandig pullulanopløsning tilsættes 2 ml polyethylenglycol 600. Der dannes et hvidt bundfald
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Depolymerisation med pullulanase
                           
                        
               
                  To reagensglas med hver 10 ml af en 10 % pullulanopløsning gøres klar. I det ene glas tilsættes 0,1 ml pullulanaseopløsning med en aktivitet på 10 enheder pr. g, mens der hældes 0,1 ml vand i det andet. Efter inkubation ved ca. 25 oC i 20 minutter er opløsningen med tilsat pullulanase synligt mindre viskos end den ubehandlede opløsning.
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 6 % (ved 90 oC med et tryk på højst 50 mm Hg i 6 timer)
               
            
                  Mono-, di- og oligosaccharider
               
               
                  Ikke over 10 % udtrykt som glucose
               
            
                  Viskositet
               
               
                  100-180 mm2/s (10 % w/w vandig opløsning ved 30 oC)
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Gær- og skimmelsvampe
               
               
                  Ikke over 100 kolonier pr. g
               
            
                  Coliforme
               
               
                  Ingen i 25 g
               
            
                  Salmonella
               
               
                  Ingen i 25 g
               
            E 1404 OXIDERET STIVELSE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Oxideret stivelse er stivelse, der er behandlet med natriumhypochlorit.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Ikke i prægelatineret form
                           
                        
               
                  Ved mikroskopi
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15,0 % for kornstivelse
               
            
                  Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 18,0 % for anden stivelse
               
            
                  Carboxylgrupper
               
               
                  Ikke over 1,1 %
               
            
                  Svovldioxid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse
               
            
                  Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            E 1410 MONOSTIVELSEPHOSPHAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Monostivelsephosphat er stivelse, der er forestret med orthophosphorsyre, natrium- eller kaliumorthophosphat eller natriumtripolyphosphat.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Ikke i prægelatineret form
                           
                        
               
                  Ved mikroskopi
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15,0 % for kornstivelse
               
            
                  Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 18,0 % for anden stivelse
               
            
                  Restphosphat
               
               
                  Ikke over 0,5 % (som P) for hvede- og kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 0,4 % (som P) for anden stivelse
               
            
                  Svovldioxid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse
               
            
                  Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            E 1412 DISTIVELSEPHOSPHAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Distivelsephosphat er stivelse, der er tværbundet med natriumtrimetaphosphat eller phosphoroxychlorid.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Ikke i prægelatineret form
                           
                        
               
                  Ved mikroskopi
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15,0 % for kornstivelse
               
            
                  Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 18,0 % for anden stivelse
               
            
                  Restphosphat
               
               
                  Ikke over 0,5 % (som P) for hvede- og kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 0,4 % (som P) for anden stivelse
               
            
                  Svovldioxid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse
               
            
                  Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            E 1413 PHOSPHATERET DISTIVELSEPHOSPHAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Phosphateret distivelsephosphat er stivelse, der har været underkastet en kombination af de behandlinger, der er beskrevet for monostivelsesphosphat og distivelsephosphat.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Ikke i prægelatineret form
                           
                        
               
                  Ved mikroskopi
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15,0 % for kornstivelse
               
            
                  Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 18,0 % for anden stivelse
               
            
                  Restphosphat
               
               
                  Ikke over 0,5 % (som P) for hvede- og kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 0,4 % (som P) for anden stivelse
               
            
                  Svovldioxid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse
               
            
                  Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            E 1414 ACETYLERET DISTIVELSEPHOSPHAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Acetyleret distivelsephosphat er stivelse, der er tværbundet med natriumtrimetaphosphat eller phosphoroxychlorid og forestret med eddikesyreanhydrid eller vinylacetat.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Ikke i prægelatineret form
                           
                        
               
                  Ved mikroskopi
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15,0 % for kornstivelse
               
            
                  Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 18,0 % for anden stivelse
               
            
                  Acetylgrupper
               
               
                  Ikke over 2,5 %
               
            
                  Restphosphat
               
               
                  Ikke over 0,14 % (som P) for hvede- og kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 0,04 % (som P) for anden stivelse
               
            
                  Vinylacetat
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            
                  Svovldioxid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse
               
            
                  Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            E 1420 ACETYLERET STIVELSE
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Stivelseacetat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Acetyleret stivelse er stivelse, der er forestret med eddikesyreanhydrid eller vinylacetat.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Ikke i prægelatineret form
                           
                        
               
                  Ved mikroskopi
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15,0 % for kornstivelse
               
            
                  Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 18,0 % for anden stivelse
               
            
                  Acetylgrupper
               
               
                  Ikke over 2,5 %
               
            
                  Vinylacetat
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            
                  Svovldioxid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse
               
            
                  Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            E 1422 ACETYLERET DISTIVELSEADIPAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Acetyleret distivelseadipat er stivelse, der er tværbundet med adipinsyreanhydrid og forestret med eddikesyreanhydrid.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Ikke i prægelatineret form
                           
                        
               
                  Ved mikroskopi
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15,0 % for kornstivelse
               
            
                  Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 18,0 % for anden stivelse
               
            
                  Acetylgrupper
               
               
                  Ikke over 2,5 %
               
            
                  Adipatgrupper
               
               
                  Ikke over 0,135 %
               
            
                  Svovldioxid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse
               
            
                  Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            E 1440 HYDROXYPROPYLSTIVELSE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Hydroxypropylstivelse er stivelse, der er foretheret med propylenoxid.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Ikke i prægelatineret form
                           
                        
               
                  Ved mikroskopi
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15,0 % for kornstivelse
               
            
                  Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 18,0 % for anden stivelse
               
            
                  Hydroxypropylgrupper
               
               
                  Ikke over 7,0 %
               
            
                  Propylenchlorhydrin
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Svovldioxid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse
               
            
                  Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            E 1442 HYDROXYPROPYLDISTIVELSEPHOSPHAT
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Hydroxypropyldistivelsephosphat er stivelse, der er tværbundet med natriumtrimetaphosphat eller phosphoroxychlorid og foretheret med propylenoxid.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Ikke i prægelatineret form
                           
                        
               
                  Ved mikroskopi
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15,0 % for kornstivelse
               
            
                  Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 18,0 % for anden stivelse
               
            
                  Hydroxypropylgrupper
               
               
                  Ikke over 7,0 %
               
            
                  Restphosphat
               
               
                  Ikke over 0,14 % (som P) for hvede- og kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 0,04 % (som P) for anden stivelse
               
            
                  Propylenchlorhydrin
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Svovldioxid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse
               
            
                  Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            E 1450 STIVELSENATRIUMOCTENYLSUCCINAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  SSOS
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Stivelsenatriumoctenylsuccinat er stivelse, der er forestret med octenylravsyreanhydrid.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Ikke i prægelatineret form
                           
                        
               
                  Ved mikroskopi
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15,0 % for kornstivelse
               
            
                  Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 18,0 % for anden stivelse
               
            
                  Octenylsuccinylgrupper
               
               
                  Ikke over 3 %
               
            
                  Octenylravsyrerester
               
               
                  Ikke over 0,3 %
               
            
                  Svovldioxid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse
               
            
                  Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            E 1451 ACETYLERET OXIDERET STIVELSE
      
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Acetyleret oxideret stivelse er stivelse, der er behandlet med natriumhypochlorit efterfulgt af forestring med eddikesyreanhydrid.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Ikke i prægelatineret form
                           
                        
               
                  Ved mikroskopi
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 15,0 % for kornstivelse
               
            
                  Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse
               
            
                  Ikke over 18,0 % for anden stivelse
               
            
                  Carboxylgrupper
               
               
                  Ikke over 1,3 %
               
            
                  Acetylgrupper
               
               
                  Ikke over 2,5 %
               
            
                  Svovldioxid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse
               
            
                  Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            E 1452 STIVELSEALUMINIUMOCTENYLSUCCINAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  SAOS
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Stivelsealuminiumoctenylsuccinat er stivelse forestret med octenylravsyreanhydrid og behandlet med aluminiumsulfat.
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Ikke i prægelatineret form
                           
                        
               
                  Ved mikroskopi
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)
               
               
                   
               
            
                  Tørringstab
               
               
                  Ikke over 21,0 %
               
            
                  Octenylsuccinylgrupper
               
               
                  Ikke over 3 %
               
            
                  Octenylravsyrerester
               
               
                  Ikke over 0,3 %
               
            
                  Svovldioxid
               
               
                  Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse
               
            
                  Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 1 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 2 mg/kg
               
            
                  Kviksølv
               
               
                  Ikke over 0,1 mg/kg
               
            
                  Aluminium
               
               
                  Ikke over 0,3 %
               
            E 1505 TRIETHYLCITRAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Ethylcitrat
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Triethyl-2-hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  201-070-7
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C12H20O7
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  276,29
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Lugtløs og næsten farveløs olieagtig væske
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Massefylde
                           
                        
               
                  (d25
                     25): 1,135-1,139
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Brydningsindeks
                           
                        
               
                  [n]D
                     20: 1,439-1,441
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 0,25 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Syreindhold
               
               
                  Ikke over 0,02 % (som citronsyre)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 1517 GLYCERYLDIACETAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Diacetin
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Glyceryldiacetat består hovedsageligt af en blanding af 1,2- og 1,3-diacetater af glycerol med mindre mængder af mono- og triestere.
               
            
                  Kemiske navne
               
               
                  Glyceryldiacetat
               
            
                  1,2,3-propantrioldiacetat
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C7H12O5
                  
               
            
                  Molekylvæg
               
               
                  176,17
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 94,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar, farveløs, hygroskopisk, ret olieagtig væske med en let fedtlugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand. Blandbart med ethanol
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Positive test for glycerol og for acetat
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Massefylde
                           
                        
               
                  d20
                     20: 1,175-1,195
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Kogepunktsinterval
                           
                        
               
                  259 oC-261 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Aske i alt
               
               
                  Ikke over 0,02 %
               
            
                  Syreindhold
               
               
                  Ikke over 0,4 % (udtrykt som eddikesyre)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 1518 GLYCERYLTRIACETAT
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Triacetin
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Glyceryltriacetat
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  203-051-9
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C9H14O6
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  218,21
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs, noget olieagtig væske med en svag fedtlugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Positive test for acetat og for glycerol
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Brydningsindeks
                           
                        
               
                  Mellem 1,429 og 1,431 ved 25 oC
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Massefylde (25 oC/25 oC)
                           
                        
               
                  Mellem 1,154 og 1,158
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Kogepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 258 oC og 270 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 0,2 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,02 % (som citronsyre)
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 1519 BENZYLALKOHOL
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Phenylcarbinol
               
            
                  Phenylmethylalkohol
               
            
                  Benzenmethanol
               
            
                  Alpha-hydroxytoluen
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  Benzylalkohol
               
            
                  Phenylmethanol
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C7H8O
               
            
                  Molekylvægt
               
               
                  108,14
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 98,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Farveløs, klar væske med en svag aromatisk lugt
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand, ethanol og ether
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Brydningsindeks
                           
                        
               
                  [n]D
                     20: 1,538-1,541
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Massefylde
                           
                        
               
                  d25
                     25: 1,042-1,047
               
            
                  
                              D.
                           
                           
                              Positiv test for peroxider
                           
                        
               
                   
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Destillationsinterval
               
               
                  Ikke mindre end 95 % v/v destillerer mellem 202 oC og 208 oC
               
            
                  Syretal
               
               
                  Ikke over 0,5
               
            
                  Aldehyder
               
               
                  Ikke over 0,2 % v/v (som benzaldehyd)
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            E 1520 PROPAN-1,2-DIOL
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  Propylenglycol
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                   
               
            
                  Kemisk navn
               
               
                  1,2-dihydroxypropan
               
            
                  Einecs-nummer
               
               
                  200-338-0
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  C3H8O2
                  
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  76,10
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 99,5 % på vandfri basis
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Klar farveløs hygroskopisk tyktflydende væske
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Opløseligt i vand, ethanol og acetone
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Massefylde
                           
                        
               
                  d20
                     20: 1,035-1,040
               
            
                  
                              C.
                           
                           
                              Brydningsindeks
                           
                        
               
                  [n]20
                     D: 1,431-1,433
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Destillationsinterval
               
               
                  99 % v/v destillerer i intervallet 185 oC-189 oC
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,07 %
               
            
                  Vand
               
               
                  Ikke over 1,0 % (Karl Fischer-metoden)
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            POLYETHYLENGLYCOL 6000
      
                  
                     Synonymer
                  
               
               
                  PEG 6000
               
            
                  Macrogol 6000
               
            
                  
                     Definition
                  
               
               
                  Polyethylenglycol 6000 er en polymerblanding med den generelle formel H-(OCH2-CH)-OH. Den har en gennemsnitsmolekylmasse på ca. 6 000.
               
            
                  Kemisk formel
               
               
                  (C2H4O)n H2O (n = det antal ethylenoxidenheder, der svarer til en molekylmasse på 6 000, dvs. ca. 140)
               
            
                  Molekylmasse
               
               
                  5 600-7 000
               
            
                  Indhold
               
               
                  Ikke under 90,0 % og ikke over 110,0 %
               
            
                  
                     Beskrivelse
                  
               
               
                  Et hvidt eller næsten hvidt fast stof med voks- eller paraffinlignende udseende
               
            
                  
                     Identifikation
                  
               
               
                   
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Opløselighed
                           
                        
               
                  Let opløseligt i vand og methylenchlorid. Praktisk taget uopløseligt i alkohol, ether, vegetabilsk olie og paraffinolie
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Smeltepunktsinterval
                           
                        
               
                  Mellem 55 oC og 61 oC
               
            
                  
                     Renhed
                  
               
               
                   
               
            
                  Viskositet
               
               
                  Mellem 0,220 og 0,275 kgm-1s-1 ved 20 oC
               
            
                  Hydroxyltal
               
               
                  Mellem 16 og 22
               
            
                  Sulfataske
               
               
                  Ikke over 0,2 %
               
            
                  Ethylenoxid
               
               
                  Ikke over 0,2 mg/kg
               
            
                  Arsen
               
               
                  Ikke over 3 mg/kg
               
            
                  Bly
               
               
                  Ikke over 5 mg/kg
               
            
         (1)  EFT L 226 af 22.9.1995, s. 1.
      
         (2)  Stivelse TS: 0,5 g stivelse (kartoffelstivelse, majsstivelse eller opløselig stivelse) findeles med 5 ml vand. Til den resulterende pasta tilsættes under konstant omrøring en tilstrækkelig mængde vand til at give et samlet rumfang på 100 ml. Der koges i nogle få minutter, hvorefter man lader væsken afkøle og filtrerer. Stivelsen skal være frisk tilberedt.
      
         (3)  Cobaltchlorid TSC: ca. 65 g cobaltchlorid CoCl2·6H2O opløses i en tilstrækkelig mængde af en blanding på 25 ml saltsyre og 975 ml vand til at give et samlet rumfang på 1 liter. Nøjagtigt 5 ml af denne opløsning anbringes i en rundbundet kolbe indeholdende 250 ml iodopløsning, hvorefter der tilsættes 5 ml 3 % hydrogenperoxid og derefter 15 ml af en 20 % opløsning af natriumhydroxid. Der koges i 10 minutter, hvorefter man lader væsken afkøle, tilsætter 2 g kaliumiodid og 20 ml af en 25 % svovlsyreopløsning. Efter at bundfaldet er fuldstændigt opløst, titreres den frigjorte iod med natriumthiosulfat (0,1 N) ved tilstedeværelse af stivelse TS (). 1 ml natriumthiosulfat (0,1 N) svarer til 23,80 mg CoCl2·6H2O. Det endelige rumfang af opløsningen justeres ved at tilføje en tilstrækkelig mængde af blandingen saltsyre/vand til at give en opløsning indeholdende 59,5 mg CoCl2·6H2O pr. ml.
      
         (4)  Ferrichlorid TSC: Ca. 55 g ferrichlorid opløses i en tilstrækkelig mængde af en blanding af 25 ml saltsyre og 975 ml vand til at give et samlet rumfang på 1 liter. 10 ml af denne opløsning anbringes i en rundbundet kolbe indeholdende 250 ml iodopløsning, hvorefter der tilsættes 15 ml vand og 3 g kaliumiodid. Man lader blandingen henstå i 15 minutter. Der fortyndes med 100 ml vand, og derefter titreres den frigjorte iod med natriumthiosulfat (0,1 N) ved tilstedeværelse af stivelse TS (). 1 ml natriumthiosulfat (0,1 N) svarer til 27,03 mg FeCl3·6H2O. Det endelige rumfang af opløsningen justeres ved at tilsætte en tilstrækkelig mængde saltsyre/vand til at give en opløsning indeholdende 45,0 mg FeCl3·6H2O pr. ml.
      
         (5)  Kobbersulfat TSC: Ca. 65 g kobbersulfat CuSO4·5H2O, opløses i en tilstrækkelig mængde af en blanding af 25 ml saltsyre og 975 ml vand til at give et samlet rumfang på 1 liter. 10 ml af denne opløsning anbringes i en rundbundet kolbe indeholdende 250 ml iodopløsning, hvorefter der tilsættes 40 ml vand, 4 ml eddikesyre og 3 g kaliumiodid. Den frigjorte iod titreres med natriumthiosulfat (0,1 N) ved tilstedeværelse af stivelse TS (). 1 ml natriumthiosulfat (0,1 N) svarer til 24,97 mg CuSO4·5H2O. Det endelige rumfang af opløsningen justeres ved at tilstætte en tilstrækkelig mængde saltsyre/vand til at give en opløsning indeholdende 62,4 mg CuSO4 5H2O pr. ml.
      
         (6)  Når nitrit er mærket »til i levnedsmidler«, må det kun sælges blandet med salt eller en salterstatning.
      
         (7)  Når nitrit er mærket »til i levnedsmidler«, må det kun sælges blandet med salt eller en salterstatning.
      
         (8)  EUT L 158 af 18.6.2008, s. 17.
   
   
      BILAG II
      DEL A
      Ophævet direktiv med oversigt over ændringer
      
         (jf. artikel 2)
      
      
                  Kommissionens direktiv 96/77/EF
                  
                               
                           
                           
                              Kommissionens direktiv 98/86/EF
                           
                        
                               
                           
                           
                              Kommissionens direktiv 2000/63/EF
                           
                        
                               
                           
                           
                              Kommissionens direktiv 2001/30/EF
                           
                        
                               
                           
                           
                              Kommissionens direktiv 2002/82/EF
                           
                        
                               
                           
                           
                              Kommissionens direktiv 2003/95/EF
                           
                        
                               
                           
                           
                              Kommissionens direktiv 2004/45/EF
                           
                        
                               
                           
                           
                              Kommissionens direktiv 2006/129/EF
                           
                        
               
                  (EFT L 339 af 30.12.1996, s. 1)
                  
                               
                           
                           
                              (EFT L 334 af 9.12.1998, s. 1)
                           
                        
                               
                           
                           
                              (EFT L 277 af 30.10.2000, s. 1)
                           
                        
                               
                           
                           
                              (EFT L 146 af 31.5.2001, s. 1)
                           
                        
                               
                           
                           
                              (EFT L 292 af 28.10.2002, s. 1)
                           
                        
                               
                           
                           
                              (EUT L 283 af 31.10.2003, s. 71)
                           
                        
                               
                           
                           
                              (EUT L 113 af 20.4.2004, s. 19)
                           
                        
                               
                           
                           
                              (EUT L 346 af 9.12.2006, s. 15)
                           
                        
            DEL B
      Liste over frister for gennemførelse i national ret
      
         (jf. artikel 2)
      
      
                  Direktiv
               
               
                  Gennemførelsesfrist
               
            
                  96/77/EF
               
               
                  1. juli 1997 (1)
                  
               
            
                  98/86/EF
               
               
                  1. juli 1999 (2)
                  
               
            
                  2000/63/EF
               
               
                  31. marts 2001 (3)
                  
               
            
                  2001/30/EF
               
               
                  1. juni 2002 (4)
                  
               
            
                  2002/82/EF
               
               
                  31. august 2003
               
            
                  2003/95/EF
               
               
                  1. november 2004 (5)
                  
               
            
                  2004/45/EF
               
               
                  1. april 2005 (6)
                  
               
            
                  2006/129/EF
               
               
                  15. februar 2008
               
            
         (1)  I henhold til artikel 3, stk. 2, i direktiv 96/77/EF kan produkter, der er markedsført eller mærket inden 1.7.1997, men som ikke opfylder direktivets krav, fortsat markedsføres, indtil lagrene er opbrugte.
      
         (2)  I henhold til artikel 2, stk. 2, i direktiv 98/86/EF kan produkter, der er markedsført eller mærket inden 1.7.1999, men som ikke opfylder direktivets krav, fortsat markedsføres, indtil lagrene er opbrugte.
      
         (3)  I henhold til artikel 2, stk. 3, i direktiv 2000/63/EF kan produkter, der er markedsført eller mærket inden 31.3.2001, men som ikke opfylder direktivets krav, fortsat markedsføres, indtil lagrene er opbrugte.
      
         (4)  I henhold til artikel 2, stk. 3, i direktiv 2001/30/EF kan produkter, der er markedsført eller mærket inden 1.6.2002, men som ikke opfylder direktivets krav, fortsat markedsføres, indtil lagrene er opbrugte.
      
         (5)  I henhold til artikel 3 i direktiv 2003/95/EF kan produkter, der er markedsført eller mærket inden 1.11.2004, men som ikke opfylder direktivets krav, fortsat markedsføres, indtil lagrene er opbrugte.
      
         (6)  I henhold til artikel 3 i direktiv 2004/45/EF kan produkter, der er markedsført eller mærket inden 1.4.2005, men som ikke opfylder direktivets krav, fortsat markedsføres, indtil lagrene er opbrugte.
   
   
      BILAG III
      Sammenligningstabel
      
                  Direktiv 96/77/EF
               
               
                  Nærværende direktiv
               
            
                  Artikel 1
               
               
                  Artikel 1
               
            
                  Artikel 2
               
               
                  —
               
            
                  Artikel 3
               
               
                  —
               
            
                  —
               
               
                  Artikel 2
               
            
                  Artikel 4
               
               
                  Artikel 3
               
            
                  Artikel 5
               
               
                  Artikel 4
               
            
                  Bilag
               
               
                  Bilag I
               
            
                  —
               
               
                  Bilag II
               
            
                  —
               
               
                  Bilag III