CELEX: 51981PC0107
Language: el
Date: 1981-03-16
Title: Πρόταση οδηγίας του Συμβουλίου περί τροποποιήσεως της οδηγίας 71/118/ΕΟΚ " περί υγειονομικών προβλημάτων στον τομέα των συναλλαγών νωπών κρεάτων πουλερικών "

Αριθ. € 97/12                            Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων                             29. 4. 81
                Πρόταση οδηγίας τοϋ συμβουλίου περί τροποποιήσεως της οδηγίας 71/118/ΕΟΚ «περί υγειο­
                      νομικών προβλημάτων στον τομέα των συναλλαγών νωπών κρεάτων πουλερικών»
                             (υποβληθείσα άπό τήν Επιτροπή στό Συμβούλιο στις 19 Μαρτίου 1981)
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,                           ΕΞΕΛΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ:
                                                                                          "Αρθρο 1
Έχοντας υπόψη:
                                                                 Ή οδηγία 71/118/ΕΟΚ τροποποιείται ώς εξής:
 τη συνθήκη περί ιδρύσεως της Ευρωπαϊκής Οικονομικής              1. Στό άρθρο 4, παρεμβάλλεται μετά τήν παράγραφο 1,
 Κοινότητος καί ιδίως τό άρθρο 43,                                   τό ακόλουθο κείμενο:
                                                                     «1 α) Ό αριθμός τών κτηνιάτρων καί βοηθών πού
την πρόταση της Επιτροπής,                                                 απασχολούνται σέ μία εγκατάσταση πρέπει νά
                                                                           είναι επαρκής ώστε. νά εξασφαλίζεται ή τήρηση
                                                                           τών διατάξεων τής παρούσας οδηγίας πού αφο­
                                                                           ρούν τίς υγειονομικές επιθεωρήσεις καί έλεγ­
τή γνώμη τοΰ Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου,
                                                                           χους καί ιδίως ή τήρηση τών διατάξεων τού
                                                                           παραρτήματος Ι, κεφάλαια IV καί VI πού αφο­
                                                                           ρούν αντιστοίχους τίς επιθεωρήσεις πρό καί
τή γνώμη τής Οικονομικής και Κοινωνικής "Επιτροπής.                        μετά τή σφαγή.
                                                                           Ό χρόνος ό όποιος παρέχεται γιά τήν επι­
"Εκτιμώντας:                                                               θεώρηση μετά τή σφαγή κάθε πουλερικού
                                                                           πρέπει νά επαρκεί γιά τή διενέργεια τής επι­
                                                                           θεωρήσεως αυτής σύμφωνα μέ τίς διατάξεις τοΰ
ότι λόγω των υφισταμένων διαφορών μεταξύ τών
                                                                           κεφαλαίου VI τού παραρτήματος Ι, καί ιδιαί­
 Κρατών μελών όσον άφορα την πρακτική εφαρμογή τής
                                                                           τερα γιά νά γίνει δυνατή ή επιθεώρηση όλων
οδηγίας 71/118/ΕΟΚ ('), όπως τροποποιήθηκε τελευταία
                                                                           τών μερών τού ζώου' ό αριθμός, πάντως, τών
άπό τήν οδηγία 80/216/(ΕΟΚ) (2) στους τομείς τών
                                                                           ζώων πού δύναται νά επιθεωρήσει ένα μόνον
υγειονομικών επιθεωρήσεων καί έλεγχων, είναι αναγ­
                                                                           άτομο, στό όποιο έχει ανατεθεί ή επιθεώρηση,
καίο να εισαχθούν στό παρόν κείμενο ορισμένοι
                                                                           δεν είναι δυνατόν νά υπερβαίνει τους αριθμούς
συμπληρωματικοί κανόνες"
                                                                           πού αναφέρονται στό κεφάλαιο VI, παρά­
                                                                           γραφος 31α τού παρατήματος Ι. Είναι επίσης
                                                                           δυνατό νά αποφασιστεί, κατά περίπτωση, ή
ότι λόγω τής εισαγωγής νέων διατάξεων στον τομέα τής                       τροποποίηση ή συμπλήρωση τών διατάξεων τοΰ
υγειονομικής επιθεωρήσεως καί έλεγχου καί τής σημα­                        κεφαλαίου VI, παράγραφος 31α, σύμφωνα μέ τή
ντικής ακόμη παραγωγής πουλερικών «€ίίί1έο> (δηλ.                          διαδικασία πού προβλέπεται στό άρθρο 12α.
πουλερικών άπό τά όποια έχουν αφαιρεθεί μόνον τά                           ώστε νά ληφθεί υπόψη ή εξέλιξη τής υγειονο­
έντερα) σέ ορισμένα Κράτη μέλη, καθίσταται αναγκαία                        μικής καταστάσεως τού πτηνοτροφικού κεφα­
ή μετάθεση τής ημερομηνίας λήξεως τής παρεκκλίσεως                         λαίου στην Κοινότητα καθώς καί ή τεχνική
περί σφαγής καί έκσπλαχνισμοϋ'                                             ανάπτυξη·
ότι γιά νά αποφευχθούν μεγάλες ανισότητες οί όποιες                        Ό επίσημος κτηνίατρος ό όποιος αναφέρεται
είναι δυνατόν νά οδηγήσουν στή στρέβλωση τοΰ αντα­                         στην παράγραφο 1 πρέπει νά παρευρίσκεται
γωνισμού πρέπει νά καταστούν ενιαία τά συστήματα                           στό σφαγείο τουλάχιστον κατά τή σφαγή. 'Εν
χρηματοδοτήσεως τών δαπανών σχετικά μέ τίς υγειονο­                        τούτοις, σύμφωνα μέ τή διαδικασία πού προβλέ­
μικές επιθεωρήσεις καί έλεγχους-                                           πεται στό άρθρο 12α, είναι δυνατόν νά θεσπι­
                                                                           στούν ιδιαίτερες διατάξεις όσον άφορα τήν
                                                                           παρουσία τού επισήμου κτηνιάτρου κατά τή
ότι γιά τίς αποφάσεις πού αφορούν ιδίως τήν τροπο­                         διάρκεια τής σφαγής, γιά τά σφαγεία μέ δυνα­
ποίηση τοΰ μέγιστου αριθμού πουλερικών τά όποια είναι                      μικό σφαγής πού δέν υπερβαίνει τά 1 500 πουλε­
δυνατόν νά επιθεωρήσει εντός μιας οορας ένας κτηνία­                       ρικά τήν ήμερα.»
τρος ή ένας βοηθός, πρέπει νά γίνει χρήση διαδικασίας ή
                                                                 2. Ή ακόλουθη παράγραφος προστίθεται στό άρθρο 4:
οποία 9ά εξασφαλίζει τή στενή συνεργασία μεταξύ τών
Κρατών μελών καί τής "Επιτροπής,                                     «4. Όλες οί δαπάνες οί σχετικές μέ τίς υγειονομικές
                                                                     επιθεωρήσεις καί έλεγχους πούπροβλέπονται στην
(') ΕΕ άρι9. Ι 55 της 8. 3. 1971, σ. 23.                             παράγραφο 1, συμπεριλαμβανομένων τών σχετικών
(2) ΕΕ αριθ. Ι 47 τής 21. 2. 1980, σ. 8.                             μέ τίς επιθεωρήσεις καί τους έλεγχους πούδιενερ-
 ---pagebreak---  29. 4. 81                            Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων                          Αριθ. € 97/13
    γοϋνται στάσφαγεΐα καί πούάναφέρονται στόάρθρο                       — τών εντοσθίων: έντερα, άδενώδης στό­
     Ια γ) δεύτερη πρόταση, πρέπει νά επιβαρύνουν, κατ'                      μαχος, μυώδης στόμαχος, ήπαρ, σπλήν,
    αποκοπή, τό προϊόν, δίχως καμμία δημόσια επι­                            καρδία, πνεύμονες, νεφρά καί ενδεχομένως
    στροφή.»                                                                 οί όρχεις, οι ωοθήκες καί οι ώαγωγοί,
 3. Στόάρθρο 5α, πρώτη πρόταση, τό τμήμα προτάσεως                       — τών κοιλοτήτων τοϋ σφαγίου ·
     «ιδίως των κεφαλαίων Ι, 11, III τοϋ παραρτήματος Ι»             6) έφ' όσον είναι αναγκαίο, τήν ψηλάφηση καί τή
    αντικαθίσταται άπότό ακόλουθο τμήμα προτάσεως:                       διενέργεια τομών έπί τοϋ σφαγμένου ζώου,
     «ιδίως των κεφαλαίων Ι, II, III, IV, καί VI τού
    παραρτήματος Ι.»                                                 γ) τήν αναζήτηση αλλοιώσεων της συστάσεως,
                                                                         τού χρώματος, της οσμής καί ενδεχομένως της
                                                                         γεύσεως-
 4. Στό άρθρο 16 α, α):
    — στην τρίτη περίπτωση, ή ημερομηνία 15 Αυγού­                   δ) στην ανάγκη, εργαστηριακές εξετάσεις.
         στου 1981 αντικαθίσταται άπό τήν 15η Αυγούστου
          1986,                                                  31. Ή επιθεώρηση μετά τή σφαγή πρέπει νά διενερ­
                                                                     γείται σέ κατάλληλες συνθήκες φωτισμού- οί
    — στό τέλος της τελευταίας προτάσεως προστίθεται                 τόποι πού προρίζονται γιά τήν επιθεώρηση μετά
         τό ακόλουθο κείμενο:                                        τή σφαγή πρέπει νά είναι αρκετά ευρύχωροι.
         «Έξαλλου, αποστέλλουν κάθε έτος στην Επι­                   α) Όσον άφορα τήν επιθεώρηση μετά τή σφαγή,
         τροπή, μία έκθεση σχετικά μέ τήν εξέλιξη της                   ό αριθμός τών ζώων τά όποια είναι δυνατό νά
         καταστάσεως στην χώρα τους όσον άφορα τίς                      επιθεωρήσει ένα μόνο άτομο, στό όποιο έχει
         παρεκκλίσεις περί σφαγής καί έκσπλαχνισμοϋ, ή                  ανατεθεί ή επιθεώρηση, δέν πρέπει νά υπερ­
         οποία επιτρέπει τήν εκτίμηση της προοδευτικής                  βαίνει τους ακόλουθους αριθμούς:
         μειώσεως τού αριθμού των σφαγείων πού επωφε­
         λούνται της παρεκκλίσεως. Τό μέτρο αυτό απο­                   — 1 200/ώρα όταν πρόκειται γιά κοτόπουλα
         βλέπει στό νά επιτευχθεί, τό αργότερο μέχρι τή                     κρεατοπαραγωγής καί μελεαγρίδες,
         15η Αυγούστου 1986, ή εφαρμογή των διατάξεων                   — 600/ώρα όταν πρόκειται γιά ώοτόκες
         της οδηγίας περί σφαγής καί έκσπλαχνισμοϋ, σε                      όρνιθες, χήνες, ινδιάνους, καί νήσσες.
         όλα τά σφαγεία της επικράτειας τους.»
                                                                        Ό αριθμός τών κτηνιάτρων καί βοηθών πού
5. Στόκεφάλαιο V τού παραρτήματος Ι, τό κείμενο της                     απασχολούνται σέ ένα σφαγείο γιά τήν επι­
   παραγράφου 23 τροποποιείται ώς έξης:                                 θεώρηση μετά τή σφαγή, πρέπει νά είναι
                                                                        επαρκής ώστε νά επιτρέπει περιόδους αναπαύ­
   — στην τρίτη πρόταση, παρεμβάλλεται ή λέξη «ή                        σεως γιά τό προσωπικό πού απασχολείται
        καρδιά» μετά τή λέξη «τό ήπαρ»,                                 στην επιθεώρηση αυτή. Στην περίπτωση πού
                                                                        μία παρτίδα πουλερικών περιλαμβάνει ένα
   — τό ακόλουθο κείμενο παρεμβάλλεται μετά τήν 3η
                                                                        σημαντικό αριθμό νοσούντων ζώων, οί επι­
        πρόταση: «Έάν τά εντόσθια έχουν αφαιρεθεί,
                                                                        θεωρητές πρέπει νά αφιερώσουν μεγαλύτερο
        πρέπει νά εξασφαλίζεται ή αναγνώριση τοϋ σφα­
                                                                        χρόνο στην επιθεώρηση μετά τή σφαγή.»
        γίου στό όποιο ανήκουν, καί πρέπει νά παραμέ­
        νουν σέ αυτό μέχρι τό τέλος της επιθεωρήσεως.»
                                                                                         "Αρΰ'ρο 2
6. Τό κείμενο τοϋ κεφαλαίου VI αντικαθίσταται άπότό
   ακόλουθο κείμενο:
                         «ΚΕΦΑΛΑΙΟ VI                         Τά Κράτη μέλη θέτουν σέ ισχύ τίς νομοθετικές κανονι­
            Υγειονομική επιθεώρηση μετά τή σφαγή              στικές καί διοικητικές διατάξεις πού είναι αναγκαίες γιά
                                                              νά συμμορφωθούν προς τήν παρούσα οδηγία
   29. Όλα τά τμήματα τοϋ ζώου πρέπει νά υποβάλ­
         λονται σέ επιθεώρηση αμέσως μετά τή σφαγή.           — τό αργότερο στις 15 Ιουλίου 1981, όσον" άφορα τίς
                                                                  διατάξεις τοϋ άρθρου 1 παράγραφος 4,
   30. Ή επιθεώρηση μετά τή σφαγή πρέπει νά περιλαμ­          — τό αργότερο στις 15 Αυγούστου 1982, όσον άφορα τίς
         βάνει:                                                   υπόλοιπες διατάξεις.
        α) τή μακροσκοπική εξέταση τοϋ σφαγμένου
             ζώου- ιδιαίτερα τήν εξέταση:
             — της εξωτερικής επιφανείας τοϋ σφαγίου,                                    "ΑρΦρο 3
                συμπεριλαμβανομένων της κεφαλής καί
                τών ποδών,                                    Ή παρούσα οδηγία απευθύνεται στά Κράτη μέλη.