CELEX: 51963PC0219
Language: nl
Date: 1963-07-18
Title: VOORSTEL VOOR EEN RICHTLIJN VAN DE RAAD betreffende de onderlinge aanpassing van de wettelijke voorschriften van de lid-staten inzake cacao en chocolade (door de Commissie bij de Raad ingediend)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (63) 219
Vol. 1963/0052
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983,
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit
règlement.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Economic
Community and the European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243,
27.9.2003, p. 1), this file is open to the public. Where necessary, classified documents in this
file have been declassified in conformity with Article 5 of the aforementioned regulation.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983,
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. September 2003
(ABI. L 243 vom 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5
der genannten Verordnung freigegeben.
 ---pagebreak--- EUROPESE ECONOMISCHE GEMEENSCHAP
                               COMMISSiE
                                                      VI/COM(63)219 def.
                                                      Orig. F
                                                      Brus sel , 18 juni 1963
                     VOORSTEL VOOR EEN RICHTLIJN VAN DE RAAD
                                     betreffende
                         de onderlinge aanpassing van de
                wettelijke voorschriften van de lid-staten inzake
                                   cacao en chocolade
                 ( door de Commissie bij de Raad ingediend )
 /
   VI/COM(63 ) 219 def .
 ---pagebreak---                          TOTLICETING
Het onderhavige voorstül is het resultaat van de werkzaamheden voor do
harmonisatie van de wettelijke voorschriften van de lid-staten , verricht
in het kader van de subgroep " Cacao , chocolade en chocoladeprodukten".
Het is tevens in het kader van da werkgroep " Voedingsmiddelenreoht ".
Voorts is rekening gehouden met de opmerkingen van de Commissie van land­
bouw en voedingsindustrieën van de Unie van industriefederaties der Euro­
pese Gemeenschap ( UNICS ) en van het Contactcomité van de verbrui!' rrs in
de TDuropese Gemeenschap » Tenslotte is ook het streven naar harmonisatie
in het kader van de Vereniging van suikerverwerkende industrieën in.de
E3G ( CAOBISCO ) van nut geveest bij do vrerksa^heden van de subgroep .
De chocoladeprodukten werden uitgekozen om de methodes voor de harmonisatie
van do wettelijke voorschriften in de voedingsmiddelen-sector ta beproeven ,
omdat de Beneluxlanden reeds in hot kader van do onderlinge aanpassing van
hun wettelijke voorschriften zijn overeengekomen een uniforme regeling op
dit gebied te aanvaarden en omdat de desbetreffende problemen in wezen ven
technische aard bleken , zodat een bevredigend verloop van de werkzaamheden
mocht worden verwacht .
De regeringsdeskundi      stemden ermede in uit te gaan van.de definities
betreffende cacao en chocolade , opgesteld te Lausanne in 1950 onder de aus-
piciën van het " Office International du Cacao et du Chocolat ", on van de
in 1959 in bet kader van de Benelux v.i+f^rork'H tckrt „
De produkti e en consumptie van chocc1?.c''!; pro&ukfcen is in do zo^lröril^^Van
da Gemeenschap sedert 1950 aanzienlijk gestegen , Het handelsverkeer daaren~
tegen heeft zich veel trager ontwikkeld dan in andere sectoren . De oorzaak
ligt in het feit dat voor de produktio en het in de handel brengen van
chocoladeprodukten zeer strongo nationale regelingen gelden , die onderling
verschillen wat de definitie van de grondstoffen en de samenstolling vsi
 ---pagebreak--- da grondstoffen en de samenstelling van de eindprodukten betreft , Do in
sommige landen van kracht zijnde bepalingen kunnen "bijgevolg hot handels­
verkeer "belemmeren ondanks da verlaging van de douanetarieven »
Voorts zijn "bepaalde landen (b.v , PVankrijk ) voel strenger dan andere wat
het etiketteren van de produkten betreft .
Hier volgt een lijst van de wettelijke en bestuursrechte li jke bepalingen
die , na vaststelling van de richtlijn door de Raad, gewijzigd moeten wor­
den 8                                                                       '
Belgie
Koninklijk Besluit van 20 maart 1935 , houdende regeling van de handel
in cacao en chocolade ( Belgisch Staatsblad van 17 april 1935 )»
Duitsland
Verordening betreffende cacao en cacaoprodukten van 15 juli 1933 ( Roichs-
gosetzblatt I , 504 ).                                             1
Frankri .ik
Decreet nr , 46-1474 van 15 juni 1946 , betreffende', de presentatie , van oacao
( Journal official van 18 juni 1 946 ) | Decreet van 16 november 1 951   kordon-
de wijziging van de maatregel van inwondig bestuur van 19 decembor 1 91 0,
zoals gowijzigd , betreffende de beteugeling van fraude ten aanzien van
produkten van de suiker-, suikerwerk- en chocolade-industrie ( Journal of-
ficiel van 20 november 1 95 1 ) 5 Besluit van 24 februari 1954 , betreffende
do bereiding en do raffinage van cacoboter («Journal officiel van 9 maart
1954 ).
Italie            1                                          1
Wet nr . 916 . van 9 april 1931 , houdende bepalingen betreffende do produktie
qn de verkoop van caco en chocolade ( Ga^tta Ufficiale van 3 augustus
1931 , nr . 177)j Koninklijk Besluit nr , 11 74 van 26 mei 1932 , houdende goed- .
keuring van het reglement voor de toepassing van wet nr , 916 van 9 april 1931
( Gazetta Ufficiale van 24 september 1932 , nr . 222 ),
Luxombure:
In dit land komt enkel het ontwerp van gemeenschappelijke Beneluxregoling voor
Nederland
Besluit van 23 oktober 1924 ( Staatsblad 478 ), tot toepassing van de artike­
len 14 en 15 der Warenwet ( Staatsblad 1919 , 581 op cacao en chocolade , zoals
dit is gewijzigd en aangevuld bij.de besluiten van 4 juli 1925 ( Staatsblad
317 ), 31 juli 1926 ( Staatsblad 281 ) en 6 oktober 1939 ( Staatsblad 868 ).
 ---pagebreak--- Paragraaf 1 van de bijlage van de richtlijn geeft do dofinitics van do
volgondo produktens cacaobonen , cacaomassa , cacao in broden , magere cacao
in broden, cacaopoeder , .gore cacaopoeder , cacaopooder mot toegevoogdo
suiker , cacaoboter , chocolade , chocoladohagelslag , Giandu ja-chócolado mot
hazelnoton, choooladecouverturo , molkchocolade , melkchocoladehagolslag ,
Giandu ja-melkchocolado met hazelnoton, melkchocoladocouverture on govuldo
chocolade .
Bij do uitwerking van deze definities en bij de opstelling van do tekst
van de paragrafen 2 tot on met 7 van de bijlage , waarin do voor do diverse
bovenbedoelde produkten toegelaten behandelingen of toevoegingen zijn opge­
somd , is door wederzijdse concossies gestreefd naar een geffio<!msGi?.aTu'©!'i 3*®
     '                                                             van de licf-staten .
oplossing voor het nader tot exjeaar ,'bröiigen v»n de « j-ltyli jko- voorschriften
In dit verband moesten twee . belangri jke beginselen met elkaar in overeen­
stemming worden gebracht , nl « enerzijds de handhaving , van de kwaliteit
van de produkten en d6 bescherming van de verbruikers , en anderzijds hot
streven, bolemmeringen in het handelsverkeer te voorkomen .
Het bleek noodzakelijk een vrij nauwkeurige regeling voor to schrijvon
maar tegelijkertijd rekening te houden met de kenmerken van do nationale
markten . In dit verband moeston enige uitzonderingen worden gemaakt ,
mot name ten aanzien vaji de definitie van chocolades
a ) voor chocöladehagelslag, die ongeveer 25 ^ -van de Nederlandse produktie
    uitmaakt , en waarvan do produktie beantwoordt aan consumptiegewoonten !
b ) voor Giandu ja-chocolado m«ït hazelnoten en E.f " O I GIC1^ proankten daarvan,
    die in Italië bijzonder belangrijk zijn .
Wat de definitie van cacaoboter betreft , moesten twee problemen worden op­
gelost ! een economisch probleem ( do prijs van door gebruik van oplosmidde­
len geëxtraheerde cacaoboter is lager dan die van cacaoboter vorkregon door
persing ) en een gezondheidsprobleem ( de door oplosmiddelen geëxtraheerde
cacaoboter kan worden verkregen uit grondstoffen van twijfelachtige kwali­
teit ).
Wat de grondstoffen betreft , waren alle rogeringsdeskundigen het ormodo eens ,
voor te schrijven dat cacaoboter flechts mag worden vorkregen uit cacao­
bonen van doorsneakwali ceit .
 ---pagebreak---                                     - 4 -
    Daardoor was het mogelijk artikel 3 van de richtlijn op te stellon, waarin
    het vraagstuk van de kwaliteit der grondstoffen voor alle in de "bijlage om­
    schreven produkten wordt geregeld .
    Anderzijds betekent de definitie van cacaoboter in alinea i ) van paragraaf
    1 van de "bijlage dat rekening wordt gehouden met bepaalde economische go*-
    gevens , met name . wat de prijzen betreft , alsmede met de gebruikelijke pro-
    duktietechniokon , Mot het oog op de bescherming van de volksgezondheid is
    evenwel gepreciseerd dat 8
    door gebruik van een oplosmiddel verkregen cacaoboter geen sporen van hot
    gebruikte oplosmiddel mag vertonen |
 - de aciditeit van cacaoboter die in de in paragraaf 1 van de bijlage opgesomde
    produkten wordt gebruikt , niet hoger mag zijn dan 2,25       en dat deze cacao­
    boter uitsluitend door middel van de in paragraaf 3 van do bijlage gonoemde
    bewerkingen mag worden geraffineerd .
    Bovendien is ingevolge artikel 4 van de richtlijn als oplosniddol voor de
    extractie van cacaoboter uitsluitend petroleumbenzine 60/80 ( zogonaamdo B-
    benzine ) toegelaten, tot wanneer de Raad volgens do procedure van artikel
    1 00 van het Verdrag een andere regeling zal hebben getroffen . Daarom word
    een termijn van 4 jaar , te rekenen vanaf de kennisgeving van do richtlijn,
    vastgesteld om de regoringsdoskundigen en do Commissie in staat to stollen
    op basis van nieuwe wetenschappelijke onderzoekingen oen eventuoel aan de
    Raad voor to leggen lijst van oplosmiddelen op to makon ,
6 , Wat de toevoeging van aromatica aan do cacaomassa en aan de divorso soorten
    cacaopoeder , chocolado en melkchocolade betreft , hobbon de regeringsdos-
    kundigon kennisgenomen van hot standpunt van . hot Bureau do liaison des
    Syndicats europóens des produits aromatiquos , Dit bureau stelde voor , do tekst
    van paragraaf 5 van de bijlage te wijzigen ten einde het gebruik van bepaal­
    de synthetische aromatica voor het aromatiseren van voornoemde produkten too
    te staan .
    De deskundigen waren van mening dat aan dit voorstel goon gevolg kon worden
    gegeven, daar op het gebied van de aromatica nog geen nauwkeurige toxico-
    logische gegevens beschikbaar zijn. Hot ondorzook van het gebruik van
    aromatica , dat van belang is voor het gehole gebied van de voedingsmidde­
    len, valt buiton het raam van de onderhavige richtlijn 5 de deskundigen
 ---pagebreak---                                    - s _
    hebben bijgevolg voorgesteld de huidige redactie van paragraaf 5 to hand­
    haven , zolang niet op basis van betrouwbare toxicologische gegevens eon
    positieve lijst kan -worden opgesteld van de aromaticastoffen waarvan hot
    gebruik in voedingsmiddelen is toegestaan ,
7 « BLj do bespreking van de verplichte gewichten voor chocolade in tablet-ton
    of repen ( artikel 5 ) zijn bepaalde moeilijkheden gerezen , daar doze kwostio
    slechts in bepaalde landen is geregeld , terwijl in andere tot dusver op
    dit gebied vrijheid bostaat , De landen die een regoling kennen , hebbon orop
    gewezen dat doze maatrogel     onontbeerlijk is om eerlijke concurrentio tus­
    sen de producenten mogelijk te maken en misleiding van do consumenten to
    voorkomen » Doze beginselen werden door allo delegaties aanvaard en maakten
    hot mogolijk artikel 5 in zijn huidige redactie op to stollon ,
8 . Voor het etiketteren werden regels voorgeschreven in artikel 6 . In lid
    1 van dit artikel worden aanduidingen opgosomd die op do verpakking of .
    hot omhulsel van de in de bijlage omschreven produkton moeten voorkomen »
    In lid 2 wordt aan do lid-staten het recht verleend , to verbieden dat do
    betrokken produkten in de handel wojrden gebracht , indien de naam waarmede
    deze produkten uitsluitend worden aangeduid en eventueel de in do para­
    grafen 4 tot en mot 7 van.de bijlage genoemde aanduidingen niet in do taal
    van het land zijn gestold .
    Als beginsel is aanvaard dat de belangrijkste aanduidingen in eon voor do
    consument verstaanbare taal moeten zijn gesteld . ' Overigons vercliont
    het ten zeerste aanbeveling , hoewel een volledige harmonisatio op dit stuk
    nog niet kan worden bereikt , voor de consumenten niet absoluut noodzakelijke
    vertalingen zoveel mogelijk te vermijden .
    Bijgevolg hoopt men dat de lid-staten van het hen verleende recht oen matig
    gebruik zullen maken en de taal van het land slechts zullen verelson voor
    bepaalde namen of aanduidingen die in eon vreemde taal bijzonder moeilijk
    te begrijpen zijn .
 ---pagebreak--- In sommige lid*~staten worden de aanduidingen 'd croquer' - en "halbbitter "
uitsluitend gebruikt voor chocoladesoorten die worden gekenmerkt door een
hoog minimumgehalte aan bepaalde bestanddelen 5 deze aanduidingen kunnen
echter niet in de gehele Gemeenschap worden gebruikt ,
Daarom is in artikel 8 een termijn van 3 jaar vastgesteld , tijdens welke
de lid-staton deze aanduidingen uitsluitend gebruiken voor chocoladesoorten
die door een bijzonder hoog minimumgehalte aan ontvette droge cacao en cacao­
boter worden gekenmerkt .
Voorts was men van mening dat de desbetreffende wettelijke voorschriften
van de lid-staten onderling kunnen worden aangepast door enerzijds fantasia-
aanduidingen te verbieden voor chocolade en melkchocolade die niet aap be­
paalde voorwaarden inzake samenstelling beantwoorden ( artikel 7 > lirl "0 *
en door anderzijds ten behoeve van de ondernemingen een voor iederoon be­
grijpelijk systeem van tekens ( sterretjes ) in te voeren , dat uitsluitend
voor chocolade van een bepaalde samenstelling zal worden gebruikt (artikel
7 , lid 2 ).
In dit verband moet worden opgemerkt dat de percentages cacaoboter en . ont­
vette drogo cacao niet absoluut bruikbaar zijn als kwaliteitscriteria »
Voor de consument dient bovendien het "merk " in de meeste gevallen als kwa–
liteitsaanduidingc Het probleem van de kwaliteit van de chocolade is namelijk
verbonden met dat van de handelsmerken , want in sommige lid-staten laat
do consument zich bij zijn keuze niet beïnvloeden door de aanduiding van
bepaalde hoedanigheden , maar door het "merk " d.w.z , de naam en de faam
van de producent »
Het grote belang van het uitoefenen van controle en het vervolgen van in­
breuken op de regels inzake vervaardiging van voor menselijke consumptie
bestemde produkten kan niet worden betwijfelde
Alle delegaties waren het eens over de noodzaak , de bepalingen betreffende
de analysemethodes te harmoniseren , die in de verschillende lid-staten wor­
den gebruikt om de samenstelling en de produktiekenmerken van de produkten
waarop de onderhavige richtlijn betrekking heeft te controleren . Daar de
vaststelling van deze methodes een uitvoeringsmaatregel van technische aard
is , die gemakkelijk aan de wetenschappelijke vooruitgang op dit gebied
moet kunnen worden aangepast , wordt voorgesteld deze taak toe te vertrouwen
aan de Commissie , die daarbij de lid-staten moet raadplegen ( artikel 9 )»
 ---pagebreak---                                   - 7 -
11 . In artikel 10 wordt het toepassingsgebied van de richtlijn nader aangegeven ,
     terwijl in artikel 11 de termijnen worden vastgesteld voor de wijziging
     van do nationale wettelijke voorschriften en voor de toepassing van de al­
     dus gewijzigde voorschriften .
     De termijn voor de toepassing der in artikel 5 vermelde gewichten is echter
     bij wijze van uitzondering vastgesteld op 3 jaar na de kennisgeving van de
     richtlijn , omdat deze bepaling in verscheidene lid-staten een wijziging
     van de industriële uitrusting noodzakelijk maakt .
 ---pagebreak---                              VOORSTEL
DE RAAD VAN DE EUROPESE ECONOMISCHE GEMEENSCHAP,
gelet op het Verdrag , tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap
met name op artikel 100 ,
gozien hot voorstel van de Commissie ,
gezien hot advies van het Europese Parlement ,
gezien het advies van het Economisch     en Sociaal Comité ,
overwegende dat do nationale wettelijke voorschriften voor diverse op "basis
van cacao verkregen produkten waarvan zij de samenstelling en de procluktio-
kenmerken vaststellen , uitsluitend bepaalde namen gebruiken | dat zij
het gebruik van deze namen voor het in de handel brengen van dozo produkten
voorschrijven ;
overwegende dat in sommige lid-staten ook voor de opmaak van dozo produkten
dwingende voorschriften golden 5
overwegende dat de huidige verschillen tussen de nationale wettelijko voor­
schriften - het vrije verkeer , met name van diverse soorten cacao en choco­
lade , beletcmeren ? dat deze verschillen voor de ondernemingen    ongelijke
concurrentievoorwaarden kunnen betekenen en dientengevolge rechtstreeks
van invloed zijn op de instelling en de werking van de gemeenschappelijke
markt 5
overwegende dat do voorschriften betreffende de zo voedingsmiddelen derhalve
nader tot elfcaar moeten worden gebracht 5 dat het daartoe noodzakelijk is
gemeenschappelijke definities en rogels vast te stollen voor do samen­
stelling,' de produktiekenmerken , de presentatie en de etikettering 5
overwegende dat met het oog op de bescherming van de verbruikers in sommige
lid-staten de aanduidingen "ét croquer 11 en "halbbitter " uitsluitend gebruikt
word.en voor bepaalde soorten chocolade die worden gekenmerkt door een hoog
minimumgehalte aan bepaalde bestanddelen 5 dat deze aanduidingen niet in de
gehele Europese Eoonomische Gemeenschap kunnen worden gebruikt | dat te dien
aanzien de nationale voorschriften van de lid-staten nader tot elkaar kun­
nen worden gebracht door enerzijds fantasie-aanduidingen voor de betrokken
produkten te verbieden indien deze niet beantwoorden aan bepaalde voorwaar­
den inzake samenstelling , en door anderzijds ten behoeve van de onderne­
mingen een voor iedereen begrijpelijk systeem van tekens uitsluitend tor
aanduiding van chocolade va,n een bepaalde samenstelling in te voorenj
overwegende dat het vaststellen van de analysemethoden , nodig voor hot
uitoefenen van controle op de samenstelling en de produktiekenm erken
van de betrokken produkten , een uitvoeringsmaatregel van technische aard
 ---pagebreak--- is , en het treffen daarvan aan de Commissie moet worden toevertrouwd }
overwegende dat de ondernemingen in staat zijn hun produktiemothodon aan
te passen en hun voorraden op te ruimen binnen een jaar na de aanvaarding
van nieuwe regels en definities door de lid-statenj dat evenwel de toepas­
sing van de voor bepaalde presentatievormen voorgeschreven gewichten in
verscheidene lid-staten een wijziging van de industriële uitrusting nood­
zakelijk maakt , zodat de termijn voor de toepassing van deze rego,?L op twee
jaar moot worden gebracht 5
overwegende dat de door deze richtlijn beoogde onderlinge aanpassing van de
nationale bepalingen niet afdoet aan de toepassing van het bepaalde in de
artikelen 31 en 32 van het Verdrag ,
H33FT m VOLGENDS RICHTLIJN VASTGESTELD,
                            Artikel 1
De lid-staten mogen het in de handel brengen van de in paragraaf 1 van de
bijlage van deze richtlijn opgesomde produkten onder de namen waarmodo deze
produkten uitsluitend worden aangeduid , niet op grond van de samenstelling ,
de produktiokenmerken , de presentatie of de etikettering verbieden, indien
deze produkten beantwoorden aan de in deze richtlijn en in de bijlage daar­
van opgenomen gemeenschappelijke definities en regels .
                            Artikel 2
4                                                                         /
1 , De lid-staten treffen alle nodige maatregelen opdat de in paragraaf 7
    van de bijlage opgesomde namen in de handel niet worden gebruikt voor
    andere voor menselijke consuiaptie bestemde produkten dan die wolko in
    die bijlage zijn omschreven . Zij laten evenwel het gebruik van hot woord
    "chocolade " of afleidingen van dit woord toe in do naam van gevulde
    produkten die volledig met chocolade , chocoladecouverture , melkchocolade
    of melkohocoladecouverturo zijn bedekt , zelfs indion de vulling niot
    uit chocolade bestaat ,
2 , Zij treffen alle maatregelen nodig om te bereiken dat uit do naam van
    produkten die de in de bijlage omschreven produkten imitoron, duidelijk
    blijkt dat hot om een imitatie gaat .
 ---pagebreak---                        4
                            Artikel 3
                            TW    III –
DG lid-staten verbieden voor de vervaardiging van in do "bijlage omschreven
produkten het gebruik van cacaobonen die niet van doorsneekwaliteit zijn,
van schillen, van kiemen of van enig residuprodukt van de extractie van
cacoboter door oplosmiddelen .
                            Artikel 4
Tot wanneer de Raad volgens de procedure van artikel 100 van het "Verdrag
oen andere regeling zal hebben vastgesteld , en uiterlijk tot hot oinde van
een tormijn van vier jaar na de kennisgeving van deze richtlijn, laton
de lid-staten voor de extractie van cacobotor geen ander oplosmiddel toe
dan petroleumbenzine 60/80 ( zogenaamde B-benzine ).
                            Artikel 5
De lid-staten . laten voor chocolade , Giandu ja-chocolade met hazelnoten,
melkchocolade , Giandu ja-melkchocolade met hazelnoten en gevulde chocolade , .
aangebeden in de vorm van tabletten of . repen van meer dan 75 gram uitslui­
tend de volgende gewichten toe t 100 g , 125      200 g , 25 0 g , 400 g en 500 g .
                            Artikel 6
1 . Do lid-staten nemen alle maatregelen nodig om te bereiken dat.de 111 de
    bijlage omschreven produkten uitsluitend in de handel kunnen worden ge-
    gebracht , indien op de verpakking of het omhulsel op duidelijk leesbare
    wijze de volgende gegevens voorkomens
                                          /worden
    a ) de naam waarmede zij uitsluitend' aangeduid en eventueel do in do para­
        grafen 4 tot en met 7 van de bijlage bedoelde aanduidingen ?
    b ) het nettogewicht , tenzij de produkten minder dan 100 gram af, indien
        zij in do vorm van tabletten of repen worden aangeboden , minder
        dan 25 gram wogen 5
    c ) naam van het land van produktie , alsmede naam en adres van de in de
        üïuropese Sconomische Gemeenschap gevestigde producent of onderneming
        die het produkt zijn presentatievorm heeft gegeven, of naam en adres
        van de invoerder , indien het produkt uit een derde land is ingevoerd .
 ---pagebreak--- 2 , In afwijking van artikel 1 kunnen de lid-staten het m de handel "brengen
    van de in de "bijlage omschreven produkten op hun grondgebied verbieden ,
    indien de in alinea a ) van het vorige lid voorgeschreven vermeldingen
    niet in de taal van het land voorkomen op een van de voornaamste vléJtken
    van de verpakking .
                                Artikel 7
1 . Onder voorbehoud van de bepalingen van artikel 6 laten de lid–staton op
    de verpakking van chocolade en melkchocolade aanduidingen betreffende
    de kwaliteit , de samenstelling en de produktiekenmerken van deze produk-
    ten slechts too     s
    a ) indien de chocolade ten minste 43 i° ontvette droge cacao en cacao-
        beter bevat , waarvan ten minste 26 i° cacaoboter 5
    b ) indien de melkchocolade niet meer dan 50 $ sacharose en . ten minste
        30 "fo ontvette droge cacao en cacaoboter bevat , alsmede 18 $ door eva­
        poratie van melk verkregen vaste stoffen, waarvan ten minste '4*5 f°
        bot ervet .
2 * De lid-staten verbieden het aanbrengen van sterretjes      op de verpakking
    van andere in de bijlage omschreven produkten dan chocolade en melkcho­
    colade , en laten het aanbrengen van dergelijke sterretjes slechts too
    op de volgende voorwaarden ?
    a ) 2 sterretjes voor chocolade die ton minste 43 $ ontvette droge cacao
        en cacoboter bevat , waarvan ten minste 26 $ cacaoboter ;
    b ) 3 sterretjes voor chocolade die ten minste 50 i° ontvette droge cacao
        en cacaoboter bevat , waarvan ten minste 30 ^ cacaoboter }
    c ) 3 sterretjes voor melkchocolade die ten minste 32 $ vetten en 35 °/° ont­
        vette droge cacao en cacaoboter bovat .
                      \
                                 Artikel 8
Geudrende een termijn van drie jaar na de kennisgeving van deze richtlijn
gebruiken do lid-staten de aanduiding "& croquor " uitsluitend voor chocolade
dio ten minste 43 i° ontvette droge cacao en cacaoboter bevat , waarvan
ten minste 26 $ cacaoboter .
 ---pagebreak--- Gedurende dezelfde periode , en in afwijking van artikel 7 , lid 1 , gebruiken
zij de aanduiding "halbbitter " uitsluitend voor chocolade die ten ijiinsto
50 io ontvette droge cacao en cacaoboter bevat , waarvan ten minste 18 $
cacaoboter .
                              Artikel 9
Na raadpleging van de lid-staten stelt de Commissie bij richtlijn do ana­
lysemethodes vast die noodzakelijk zijn voor de uitoefening van controlo
op de samenstelling en de produktiekenmorkon van do in de bijlage omschreven
produkten .
                              Artikel 1 0
1 , Deze richtlijn is eveneens van toepassing op de nationale wettolijko
    voorschriften betreffende de uit derde landen ingevoerde en voor ver­
    bruik binnen de Gemeenschap bestemde produkten .
2 , Deze richtlijn raakt niet de nationale wettelijke voorschriften die do
    detailverkoop van onverpakte chocolade verbieden of toelaten , noch die
    welke betrekking hebben op ?
    a ) andere voedingsmiddelen dan die welke in do bijlage zijn omschreven,
        maar op basis daarvan worden vervaardigd 3 .                             '
    b ) farmaceutische en cosmetische produkten die cacao of een op basis
        van caco verkregen produkt bevatten 5
    c ) in paragraaf 1 van de bijlage opgesomde produkten die bestemd zijn
        voor uitvoer uit de Europese Economische Gemeenschap ,
                              Artikel 1 1
Binnen een jaar na de kennisgeving van deze richtlijn wijzigen de lid­
staten hun wettelijke voorschriften overeenkomstig do voorafgaande . bepa­
lingen ! zij brengen de Commissie daarvan onmiddellijk op de hoogte . Do al-
                                   1
dus gewijzigde voorschriften worden uiterlijk twee jaar na deze kennis-        1
geving van toepassing op de in do lid-staton in do handel gebrachte pro-
dukten .
Deze laatste termijn wordt evenwel voor de toepassing van de bepalingen
van artikel 5 op de in het Koninkrijk België , de Italiaanse Republiok,
hot Groothertogdom Luxemburg en het Koninkrijk dor Nederlanden in do
handel gebrachte produkten op drie jaar vastgesteld.
                           • Artikel 12
Deze richtlijn is gericht tot de lid-staten .
 ---pagebreak---                            B I J L A G 33
Voor do toepassing van deze richtlijn wordt verstaan onder 8
a ) cacaobonen
    de gefermenteerde en gedroogde , al of niet geroosterde , zaden van de
    cacaoboom , gereinigd , van schillen en kiemen ontdaan, waarvan, onder
    voorbehoud van hot bepaalde in paragraaf 2 , het gehalte aan niet-vor–
    wijderde schillen en kiemen niet meer dan 5 $ en het asgehalte niot moor
    dan 10 io van het gewicht der vetvrije droge stof bedraagt .
b ) cacaomassa
    de mechanisch tot massa verwerkte cacaobonen , niet ontdaan van enig
    gedeelte van hun natuurlijk vet .
ö ) cacao in broden
    de mechanisch tot broden verwerkte cacaobonen of cacaomassa waarvan, on­
    der voorbehoud van de definitie van magere cacao in broden, hot gohalte
    aan cacaoboter ten minste 20 $ van hot gewicht van de droge stof en hot
    gehalte aan water ten hoogste 9 i° bedraagt .
d ) magero of stork ontvette cacao in broden
    de cacao in broden waarvan het gehalte aan . cacaoboter ten minste 8 >
    van het gewicht van de droge stof bedraagt .
e ) cacaopoeder
    de mechanisch tot poeder Verwerkte cacao in broden waarvan , onder voor­
    behoud van' de definitie van magere cacaopoeder , het gehal+é aan ca,caó–
    boter ten minste 20 $ van het gewioht van de droge stof en het gehalte
    aan water ten hoogste 9 i° bedraagt .
f ) Magere of sterk ontvette oacaopoeder
    het cacaopoeder waarvan het gehalte aan cacaoboter ten minste 8 $ van
    het gewicht van de droge stof bedraagt ,
g ) cacaopoeder mot toegevoegde ruiker of chocoladepoeder
    het produkt verkregen door mengen van cacaopoeder en sacharose in een
    zodanige verhouding dat 100 gram produkt ten minste 32 gram cacaopoeder
    bevat .
 ---pagebreak--- h ) magere of sterk ontvette cacaopoeder met toegevoegde suiker
     het produkt verkregen door mengen van magere cacaopoeder en sacharose
     in een zodanige verhouding dat 100 gram produkt ten minste 32 gram mage­
     re cacopoeder "bevat ,
i ) cacaoboter
     het mechanisch of door gebruik van een oplosmiddel aan cacaobonen, cacao-
     massa of' - al dan niet sterk ontvette - cacao iri broden onttrokken vetj
     indien een oplosmiddel is gebruikt , vertoont de cacaoboter geen enkel
     spoor van dit oplosmiddel ,
 j ) chocolade
     het produkt verkregen door mengen van cacaobonen, cacaomassa of - al
1    dan niet sterk ontvette - cacaopoeder en sacharose , met of zonder toevoe­
     ging van cacaoboter , waarvan, onder voorbehoud' van de definities van cho-
     coladehagelslag , Giandu jachocolade met hazelnoten en chocoladecouverturo
     het gehalte aan ontvette droge cacao en cacaoboter ten minste 35 i° bedraagt ,
     met een minimum van 14 i° voor ontvette droge cacao en van 18 i voor cacao­
     boter , deze percentages geldende na aftrek van het gewicht van de in de
     paragrafen   5 "tot en met 7 genoemde toevoegingen ,
k ) chocoladehagelslag of chocoladevlokken
     de chocolade in de vorm van korrels of vlokken waarvan het gehalte aan
     ontvette droge cacao en cacaoboter ten minste 32 io en het gehalte aan
     cacaoboter ten minste 12 $ bedraagt ,
l ) Giandu .ja-chocolade met hazelnoten ( of andere afleidingen van het woord
     Giandu .ja )
     het mengsel van chocolade waarvan het gehalte aan ontvette droge cacao
     en cacaoboter ten minste 32 i en aan ontvette droge cacao ten minste 8 io
     bedraagt enerzijds , en van fijngemaakte hazelnoten anderzijds , in een so
     danige verhouding dat 1 00 gram produkt ten hoogste 40 gram en ten minste
     20 gram hazelnoten bevat . Hieraan mogen bovendien amandelen , hazelnoten
     en noten , geheel of in stukken, zijn toegevoegd , en wel in een zodanige
     verhouding dat het gewicht van deze toevoegingen, gevoegd bij dat van
     de fijngemaakte hazelnoten, niet meer dan 60 io van het gewicht van het
     produkt bedraagt .
m ) ohocoladecouverture
     de chocolade waarvan het gehalte aan cacaoboter ten minste 31 % en aan
     ontvette droge cacao ten minste 2,5 i° bedraagt .
 ---pagebreak--- n ) melkohocolade
    het produkt verkregen door mengen van cacaobonen , cacaomassa of - al aan
    niet sterk ontvette - cacaopoeder , sacharose en melk of door evapora­
    tie van melk verkregen vaste stoffen , met of zonder toevoeging van cacao­
    boter , en bevattende , onder voorbehoud van de definities van melkchoco–
    ladehagelslag , Giandu jamelkchocolade met hazelnoten en melkchocolade-
    couvertures
    - ten  minste 25 i° ontvette droge cacao en cacaoboter , waarvan ten minste
      2,5  i° ontvette droge cacao 5
    - ten  minste 14 % door evaporatie van melk verkregen vaste stoffen, waar­
      van  ten minste 3,5 i° botervet |
    - ten hoogste 55 i° sacharose 5
    - ten minste 25     vetten,
    deze percentages geldende na aftrek van het gewicht van de in de para­
    grafen 5 tot en met 7 genoemde toevoegingen .
o ) melkchocladehagelslag of melkchocladevlokken
    de melkchocolade in de vorm van korrels of vlokken , waarvan het gehalte
    aan ontvette droge cacao en cacaoboter ten minste 20       aan votten ten
    minste 12 fo en aan sacharose ten hoogste 66 % bedraagt .
p ) Oiandu.ja-melkchoolade met hazelnoten ( of andere aïleidingen van het
    woord Giandu .ja )
    het mengsel van melkchocolade waarvan het gehalte aan door evaporatie
    van melk verkregen vaste stoffen ten minste 1 0 fo bedraagt enerzijds ,
    en van fijngemaakte hazelnoten anderzijds , in een zodanige verhouding
    dat 100 gram produkt ten hoogste 40 gram en ten minste 15 gram hazel­
    noten bevat . Hieraan mogen bovendien amandelen, hazelnoten en noten, ge­
    heel of in stukken, zijn toegevoegd , en wel in een zodanige verhouding
    dat het gewicht van deze toevoegingen , gevoegd bij dat van de fijn­
    gemaakte hazelnoten, niet meer dan 60 fo van het gewicht van bet produkt
    bedraagt , •
q ) melkchocoladecouverture
    de melkchoclade waarvan het gehalte aan vetten ten minste 31      bedraagt ,
r ) gevulde chocolade
    het gevulde , in tabletten of repen aangeboden produkt , bestaande uit
 ---pagebreak---   een buitenste en een binnenste gedeelte , waarbij het buitenste gedeelte -
  is samengesteld uit chocolade , melkchocolade , chocoladecouverture of melk-
  chocoladecouverture en ten minste 25     van het totale gewicht van hot pro-
  dukt uitmaakt .
Gefermenteerde en gedroogde zaden van de cacaoboom cacaobonen of ca-caomassa ,
al dan niet sterk ontvette cacao in broden en cacaopoeder , mogen uitsluitend met
een of meer van de volgende produkten worden behandeld ? alkalicarbonaten ,
alkalihydroxyden, magnesiumcarbonaat , magneaiumoxyde en ammoniakloplossingen,
en wel op voorwaarde dat de toegevoegde hoeveelheid uitloogmiddel , uitgedrukt
in watervrij kalicarbonaat , niet meer dan 5 7° van het . gewicht van de droge
en ontvette stof bedraagt .
Aan de aldus behandelde produkten mag citroenzuur of wijnsteenzuur worden toe­
gevoegd in een verhouding die 0,5 f° van het gewicht van het produkt niet
te boven gaat .
Wanneer het produkt voornoemde behandeling heeft ondergaan , bedraagt het as-
gehalte ten hoogste 14 i°.
Om 'in de in paragraaf 1 opgesomde produkten te mogen worden gebruikt , , mag
cacaoboter geen hogere aciditeit , uitgedrukt in oliezuur , hebben dan 2,25 i°\
zij mag uitsluitend door middel van de volgende bewerkingen worden geraffi-
neerds                          '
- filtreren en centrifugeren }
r vacutfmbehandeling met oververhitte stoom |
- neutralisering met een kaliloog van ten hoogste 20 0 Baumé ,
In plaats van sacharose mogen de in paragraaf 1 opgesomde produkten bevatten ?
- gekristalliseerde glucose ( druivesuiker ), vruchtesuiker en melksuiker , tot
  5 i° van het gewicht van het produkt , zonder nadere aanduiding !
- gekristalliseerde glucose ( druivesuiker ), tot 20 $ van het gewicht van het
  produkt , In dit geval wordt de naam van het produkt aangevuld met de aan­
  duiding "met gekristalliseerde druivesuiker ",
Natuurlijke aromatica , fijngemaakt of in de vorm van extract of destillaat ,
alsmede vanilline en ethylvanilline , mogen aan cacaomassa en aan de diverse
soorten cacaopoeder , chocolade en melkchocolade worden toegevoegd . Onver­
minderd de bepalingen van paragraaf 7 betreffende de toevoeging van koffie ,
 ---pagebreak--- wordt de naam van het produkt aangevuld met de aanduiding van het toege–
voegde aromaticum , wanneer dit is toegevoegd ?
- aan cacaomassa, aan chocoladecouverture en aan melkchocoladecouverture f
- aan de diverse soorten cacaopoeder , chocolade en melkchocolade , andere
    dan couverture , zodra de smaak van het aromaticum sterker is dan die van
    de cacao .
Technisch zuivere plantaardige lecithine waarvan het peroxydegetal niet
groter is dan 10, mag aan de in paragraaf 1 opgesomde produkten, met uit­
zondering van cacaobonen , worden toegevoegd .
De naam van het produkt wordt aangevuld met de aanduiding van deze. toovoe»-
ging en van het percentage daarvan, tenzij de lecithine wordt toegevoegd
aan de diverse sporten chocolade en melkchocolade .
De in paragraaf 1 opgesomde produkten mogen niet meer dan 0,5 gewichtsper­
centen fosfatiden bevatten ? voor de diverse soorten cacaopoeder wordt doze
hoeveelheid evenwel op 1 % bepaald .
Met uitzondering van zetmeelhoudende stoffen en vetten , behalve wanneer
in de vorm van toegelaten bestanddelen toegevoegd , mogen voedingsmiddelen
aan de diverse soorten chocolade en melkchocolade worden toegevoegd, op
voorwaarde dat s
a ) indien zij in zichtbare en scheidbare stukken worden toegevoegd, doze toe­
     voegingen in totaal niet minder dan 5 i° en niet meer dan 40 $ van hot
     gewicht van het produkt bedragen en de naam van de chocolade wordt aan­
     gevuld met de aanduiding van de toegevoegde stoffen ?   I
b ) indien zij in een praktisch niet te onderscheiden vorm worden toegevoegd,
     deze toevoegingen in totaal niet meer dan 30 % van het gewicht van het
   ■ produkt bedragen . In dit geval s
     - mag de naam van de chocolade niet worden aangevuld met de aanduiding
       van de toegevoegde stoffen , wanneer honig , amandelen , noten , hazel­
       noten, gekonfijte vruchten , gedroogde vruchten , volle of ondermelk,
       verduurzaamde melk , room , boter en moutextract zijn toegevoegd in
       een zodanige verhouding dat het totaal van deze toevoegingen minder
       dan 5 i° van het gewicht van het produkt bedraagt |
     - moet de naam van de chocolade worden aangevuld met de aanduiding van
       de toegevoegde stoffen , wanneer honig , amandelen , noten, hazelnoten,
 ---pagebreak---                                - 6 ~
gekonfijte vruchten, gedroogde vruchten , bereidingen van vruchten, room ,
"boter , moutextract , eieren en eigeel of eitwit zijn toegevoegd in eon zo­
 danige verhouding dat het totaal van deze toevoegingen 5 $ of meer van
het gewicht van het produkt bedraagt 5
moet do naam van de chocolade worden aangevuld met de aanduiding van do
toegevoegde stof , wanneer koffie is toegevoegd in een hoeveelheid dio 8 uit­
gedrukt in koffiebonen , meer dan 1 $ van het gewicht van het produkt "be­
draagt 5
moet de naam van de chocolade worden aangevuld met de aanduiding van de
toegevoegde sotffen en van het percentage daarvan , wanneer andore dan de
voornoemde voedingsmiddelen zijn toegevoegd .