CELEX: 32007L0061
Language: pl
Date: 2007-09-26 00:00:00
Title: Dyrektywa Rady 2007/61/WE z dnia 26 września 2007 r. zmieniająca dyrektywę 2001/114/WE odnoszącą się do niektórych rodzajów częściowo lub całkowicie odwodnionego mleka konserwowanego przeznaczonego do spożycia przez ludzi

4.10.2007   
            
            
               PL
            
            
               Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
            
            
               L 258/27
            
         
      DYREKTYWA RADY 2007/61/WE
   z dnia 26 września 2007 r.
   zmieniająca dyrektywę 2001/114/WE odnoszącą się do niektórych rodzajów częściowo lub całkowicie odwodnionego mleka konserwowanego przeznaczonego do spożycia przez ludzi
   RADA UNII EUROPEJSKIEJ,
   uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską, w szczególności jego art. 37,
   uwzględniając wniosek Komisji,
   uwzględniając opinię Parlamentu Europejskiego (1),
   a także mając na uwadze, co następuje:
   
               (1)
            
            
               W związku z rosnącą potrzebą harmonizacji międzynarodowego handlu mlekiem i produktami mlecznymi należy wprowadzić przepisy zezwalające na to, by zawartość białka w niektórych rodzajach częściowo lub całkowicie odwodnionego mleka konserwowanego znormalizować na minimalnym poziomie 34 % masy wyliczanym względem odtłuszczonej suchej masy.
            
         
               (2)
            
            
               Zezwalając na normalizację, należy określić surowce wykorzystywane przy dostosowywaniu zawartości białka oraz ich skład.
            
         
               (3)
            
            
               W rozporządzeniu (WE) nr 1925/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r. w sprawie dodawania do żywności witamin i składników mineralnych oraz niektórych innych substancji (2) – mającym regulować dodawanie takich substancji do żywności – zawarto wykaz witamin i składników mineralnych, które mogą być dodawane do żywności. Należy zatem zmienić dyrektywę Rady 2001/114/WE (3), aby umożliwić dodawanie do żywności witamin i składników mineralnych, tak jak przewiduje to rozporządzenie (WE) nr 1925/2006.
            
         
               (4)
            
            
               Należy odpowiednio zmienić dyrektywę 2001/114/WE,
            
         PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DYREKTYWĘ:
   Artykuł 1
   W dyrektywie 2001/114/WE wprowadza się następujące zmiany:
   
               1)
            
            
               skreśla się art. 2;
            
         
               2)
            
            
               w załączniku I wprowadza się zmiany zgodnie z załącznikiem do niniejszej dyrektywy.
            
         Artykuł 2
   1.   W terminie do dnia 31 sierpnia 2008 r. państwa członkowskie wprowadzają w życie przepisy ustawowe, wykonawcze i administracyjne niezbędne do wykonania niniejszej dyrektywy. Niezwłocznie przekazują one Komisji tekst tych przepisów ustawowych, wykonawczych i administracyjnych wraz z tabelą korelacji między tymi przepisami a niniejszą dyrektywą.
   Przepisy przyjęte przez państwa członkowskie zawierają odesłanie do niniejszej dyrektywy lub odesłanie takie towarzyszy ich urzędowej publikacji. Sposób, w jaki dokonuje się takiego odesłania, określają państwa członkowskie.
   2.   Państwa członkowskie przekazują Komisji teksty podstawowych przepisów prawa krajowego przyjętych w dziedzinie objętej niniejszą dyrektywą.
   Artykuł 3
   Niniejsza dyrektywa wchodzi w życie trzeciego dnia po jej opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
   Artykuł 4
   Niniejsza dyrektywa skierowana jest do państw członkowskich.
   
      Sporządzono w Brukseli, dnia 26 września 2007 r.
      
         
            W imieniu Rady
         
         J. SILVA
         
         
            Przewodniczący
         
      
   
   
      (1)  Opinia z dnia 5 września 2007 r. (dotychczas nieopublikowana w Dzienniku Urzędowym).
   
      (2)  Dz.U. L 404 z 30.12.2006, str. 26.
   
      (3)  Dz.U. L 15 z 17.1.2002, str. 19. Dyrektywa zmieniona Aktem przystąpienia z 2003 r.
   
      ZAŁĄCZNIK
      W załączniku I do dyrektywy 2001/114/WE wprowadza się następujące zmiany:
      
                  1)
               
               
                  w pkt 1 „Częściowo odwodnione mleko” akapit pierwszy otrzymuje brzmienie:
                  „Nazwa ta oznacza produkt płynny, słodzony lub niesłodzony – otrzymywany poprzez częściowe usunięcie wody z mleka, z całkowicie lub częściowo odtłuszczonego mleka lub mieszanki tych produktów – który może posiadać domieszkę śmietany lub całkowicie odwodnionego mleka lub obydwu, z zastrzeżeniem że dodatek całkowicie odwodnionego mleka nie przekracza w produktach gotowych 25 % całkowitej suchej masy.”;
               
            
                  2)
               
               
                  w pkt 2 „Mleko całkowicie odwodnione” akapit pierwszy otrzymuje następujące brzmienie:
                  „Nazwa ta oznacza produkt stały, w którym zawartość wody nie przekracza wagowo 5 % produktu gotowego, otrzymywany poprzez usunięcie wody z mleka, z całkowicie lub częściowo odtłuszczonego mleka, ze śmietany lub mieszanki tych produktów.”;
               
            
                  3)
               
               
                  w pkt 3 „Sposoby obróbki” wprowadza się następujące zmiany:
                  
                              a)
                           
                           
                              w lit. b) fragment wprowadzający otrzymuje brzmienie:
                              „Bez uszczerbku dla rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (1) stosuje się następujące metody konserwacji produktów wymienionych w pkt 1 i 2:
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              dodaje się lit. c) w brzmieniu:
                              
                                          „c)
                                       
                                       
                                          Bez uszczerbku dla wymogów co do składu, określonych w pkt 1 i 2 niniejszego załącznika, zawartość białka w mleku może być dostosowywana do minimalnego poziomu 34 % masy (wyliczanego względem odtłuszczonej suchej masy) poprzez dodanie lub usunięcie składników mleka w sposób niezmieniający w dostosowywanym mleku stosunku białka serwatkowego do kazeiny.”;
                                       
                                    
                        
            
                  4)
               
               
                  punkt 4 „Dopuszczone dodatki” otrzymuje następujące brzmienie:
                  „4.   Dopuszczone dodatki i surowce
                  
                              a)
                           
                           
                              Witaminy i składniki mineralne wymienione w rozporządzeniu (WE) nr 1925/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r. w sprawie dodawania do żywności witamin i składników mineralnych oraz niektórych innych substancji (2).
                           
                        
                              b)
                           
                           
                              Dopuszczone surowce wykorzystywane w celu dostosowania zawartości białka, o którym to dostosowaniu mowa w pkt 3 lit. c), to:
                              
                                          (i)
                                       
                                       
                                          retentat mleka
                                          Retentat mleka to produkt uzyskiwany dzięki skoncentrowaniu białka mleka w procesie ultrafiltracji mleka lub mleka częściowo lub całkowicie odtłuszczonego;
                                       
                                    
                                          (ii)
                                       
                                       
                                          permeat mleka
                                          Permeat mleka to produkt uzyskiwany dzięki usunięciu w procesie ultrafiltracji białka i tłuszczu z mleka lub mleka częściowo lub całkowicie odtłuszczonego; oraz
                                       
                                    
                                          (iii)
                                       
                                       
                                          laktoza
                                          Laktoza jest naturalnym składnikiem mleka zwykle otrzymywanym z serwatki i zawierającym co najmniej 99,0 % m/m laktozy bezwodnej w suchej masie. Może być bezwodna lub zawierać jedną cząsteczkę wody krystalizacyjnej lub stanowić kombinację obu form.
                                       
                                    
                        
            
         (1)  Dz.U. L 139 z 30.4.2004, str. 55. Sprostowanie w Dz.U. L 226 z 25.6.2004, str. 22.”;
      
         (2)  Dz.U. L 404 z 30.12.2006, str. 26.”.