CELEX: 51981PC0107
Language: da
Date: 1981-03-16
Title: FORSLAG TIL RAADETS DIREKTIV OM AENDRING AF DIREKTIV 71/118/EOEF OM SUNDHEDSMAESSIGE PROBLEMER I FORBINDELSE MED HANDEL MED FERSK FJERKRAEKOED

Nr. C 97/12                                  De Europæiske Fællesskabers Tidende                                    29.4.81
               Forslag til Rådets direktiv om ændring af direktiv 71/118/EØF om sundhedsmæssige
                                  problemer i forbindelse med handel med fersk fjerkrækød
                                      (Forelagt Rådet af Kommissionen den 19. marts 1981)
  RÅDET FOR DE EUROPÆISKE                                          UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:
  FÆLLESSKABER HAR —
  under henvisning til traktaten om oprettelse af Det
                                                                                            Artikel 1
 europæiske økonomiske Fællesskab, særlig artikel 43,
                                                                   I direktiv 71/118/EØF foretages følgende ændringer:
 under henvisning til forslag fra Kommissionen,
                                                                   1. I artikel 4 indsættes som stk. 1. a):
 under henvisning      til udtalelse     fra   Europa-Parla-
 mentet,                                                              »1. a) Antallet af dyrlæger og medhjælpere, der er
                                                                              ansat i en virksomhed, skal være tilstrække-
                                                                              ligt stort til at sikre, at dette direktivs
 under henvisning til udtalelse fra Det økonomiske og                         bestemmelser vedrørende sundhedsmæssig
 sociale Udvalg, og                                                           undersøgelse      og    kontrol    overholdes,
                                                                              herunder navnlig at bestemmelserne i bilag
                                                                              I, kapitel IV og VI, vedrørende henholdsvis
 ud fra følgende betragtninger:
                                                                              levende syn og kødundersøgelse overholdes;
 Da der i de enkelte medlemsstater er forskel på, hvor-                       der skal anvendes tilstrækkelig tid til under-
 ledes Rådets direktiv 71/118/EØF (*), senest ændret                          søgelsen af hvert stykke fjerkræ efter slagt-
 ved direktiv 80/216/EØF (z), gennemføres i praksis i                         ningen, til at undersøgelsen kan ske i over-
 forbindelse med sundhedsmæssig undersøgelse og                               ensstemmelse med bilag I, kapitel VI,
 kontrol, må der i den nugældende tekst indføjes en                           herunder navnlig, at alle dele af dyret kan
 række supplerende bestemmelser;                                              blive undersøgt; under alle omstændigheder
                                                                              må en enkelt kontrollant højst undersøge
                                                                              det i bilag I, kapitel VI, nr. 31 a), anførte
 da der skal indføres nye bestemmelser for sundheds-                          antal dyr. Det kan i givet fald vedtages at
 mæssig undersøgelse og kontrol, og da der i visse                            ændre eller supplere bestemmelserne i
 medlemsstater endnu er en omfattende produktion af                           kapitel VI, nr. 31 a), efter fremgangsmåden
 fjerkræ, hvor tarmen fjernes (»éffilé«), bør gyldig-                         i artikel 12 a) for at tage hensyn til udvik-
 hedsperioden for undtagelsesbestemmelsen vedrø-                              lingen i fjerkræbestandens sundhedstilstand
 rende slagtning og udtagelse af organer forlænges;                           inden for Fællesskabet og den tekniske
                                                                              udvikling;
 for at undgå for store forskelle, der kan medføre, at                        den i stk. 1 omhandlede embedsdyrlæge
 konkurrencevilkårene fordrejes, bør finansieringen af                        skal under alle omstændigheder være til
omkostningerne i forbindelse med sundhedsmæssig                               stede på slagteriet, når der slagtes; efter
 undersøgelse og kontrol harmoniseres;                                        fremgangsmåden i artikel 12 a) kan der dog
                                                                              vedtages særlige bestemmelser for slagterier
                                                                              med en slagtekapacitet, der ikke overstiger
 beslutninger, bl.a. ændring af det maksimale antal                           1 500 stykker fjerkræ om dagen, med
 dyr, en dyrlæge eller en medhjælper må undersøge i                           hensyn til embedsdyrlægens tilstedeværelse
 timen, bør træffes efter en fremgangsmåde, som                               under slagtningen.«
 sikrer et snævert samarbejde mellem medlemsstaterne
 og Kommissionen —
                                                                   2. I artikel 4 indsættes som stk. 4:
                                                                      »4.    Alle udgifter til den i stk. 1 omhandlede
                                                                      sundhedsmæssige        undersøgelse     og    kontrol,
(') EFTnr. L 55 af 8. 3. 1971, s. 23.                                 herunder udgifter til den undersøgelse og kontrol,
- O EFT nr. L 47 af 21. 2. 1980, s.                                   der foretages på de i artikel 1 a), tredje afsnit,
 ---pagebreak--- 29.4.81                               De Europæiske Fællesskabers Tidende                                 Nr. C 97/13
    andet punktum, omha'ndlede slagterier, skal —                        — organer: tarme, kirtelmave, kråse, lever,
    beregnet efter en fast takst-overvæltes på                               milt, hjerte, lunger, nyrer og eventuelt
    produktet og kan ikke refunderes af det offent-                         testikler, æggestokke og æggeleder,
    lige.«
                                                                        — kropshule;
3. 1 artikel 5 a), første punktum, ændres »især                     b) om nødvendigt, palpering og indsnit i det
    bestemmelserne i bilag I, kapitel I, II og III« til                 slagtede dyr;
    »især bestemmelserne i bilag I, kaptiel I, II, III, IV
                                                                    c) undersøgelse for afvigelse i konsistens,
    og VI«.
                                                                        farve, lugt og eventuelt smag;
 4. I artikel 16a, litra a),                                        d) om nødvendigt laboratorieundersøgelse.
    — tredje led, ændres »15. august 1981« til »15.
        august 1986«,                                          31. Kødundersøgelsen skal foretages ved tilstræk-
                                                                    kelig belysning; kontrolpladsen skal være
    — indsættes som sidste punktum:
                                                                    tilstrækkelig stor.
        »De sender desuden hvert år Kommissionen en
        rapport over udviklingen inden for deres land               a) I forbindelse med kødundersøgelsen må en
        med hensyn til undtagelsesbestemmelsen vedrø-                   enkelt kontrollant højst undersøge følgende
        rende slagtning og udtagelse af organer,                        antal dyr:
        således at der kan opnås et skøn over den                       — 1 200/time, når det drejer sig om slag-
        gradvise nedgang i antallet af slagterier, der                      tekyllinger og perlehøns,
        omfattes af undtagelsesbestemmelsen, idet det
        tilsigtes senest den 15. august 1986 at nå frem                 — 600/time, når det drejer sig om æglæg-
        til, at direktivets bestemmelser vedrørende                         gende høner, gæs, kalkuner og ænder.
        slagtning og udtagelse af organer anvendes på
                                                                        Det antal dyrlæger og medhjælpere, der er
        alle slagterier på medlemsstaternes område.«
                                                                        beskæftiget med kødundersøgelse på et
                                                                        slagteri skal være tilstrækkeligt stort til, at
5. I bilag I, kapitel V, nr. 23, foretages følgende                     kontrolpersonalet kan holde pauser.
    ændringer:
                                                                        Hvis der i et parti fjerkræ er et stort antal
   — i tredje punktum indsættes ordet »hjerte« efter                    syge dyr, skal kontrollanterne anvende
        »lever«;                                                        længere tid til kødundersøgelsen.«
   — følgende punktum indsættes som                 fjerde
        punktum: »Hvis organerne udtages, skal de
        fortsat kunne identificeres med slagtekroppen,
        og de skal forblive i nærheden af denne, indtil                               Artikel 2
        kødundersøgelsen er afsluttet.«
                                                           Medlemsstaterne sætter de fornødne love og admini-
6. Kapitel VI affattes således:                            strative bestemmelser i kraft for
                                                           — senest den 15. juli 1981 at efterkomme              dette
                         »KAPITEL VI                           direktivs artikel 1, stk. 4,
                                                           — senest den 15. august 1982 at efterkomme direkti-
                        Kødundersøgelse
                                                               vets øvrige bestemmelser.
    29. Alle dele af dyret skal undersøges umiddelbart
         efter slagtningen.                                De underretter straks Kommissionen herom.
    30. Kødundersøgelsen omfatter:
         a) visuel undersøgelse af det slagtede dyr; især
             undersøgelse af                                                          Artikel 3
             — kroppens ydre overflade,         herunder
                                                           Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.
                 hoved og fødder,