CELEX: 31982L0504
Language: el
Date: 1982-07-12 00:00:00
Title: Οδηγία 82/504/EOK του Συμβουλίου της 12ης Ιουλίου 1982 για την τροποποίηση της οδηγίας 78/663/EOK, η οποία θεσπίζει ειδικά κριτήρια καθαρότητας για τους γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, τα πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα

Avis juridique important

|

31982L0504

Οδηγία 82/504/EOK του Συμβουλίου της 12ης Ιουλίου 1982 για την τροποποίηση της οδηγίας 78/663/EOK, η οποία θεσπίζει ειδικά κριτήρια καθαρότητας για τους γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, τα πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα  

Επίσημη Εφημερίδα αριθ. L 230 της 05/08/1982 σ. 0035 - 0037 Φινλανδική ειδική έκδοση: Κεφάλαιο 13 τόμος 12 σ. 0103  Ισπανική ειδική έκδοση: Κεφάλαιο 13 τόμος 12 σ. 0245  Σουηδική ειδική έκδοση: Κεφάλαιο 13 τόμος 12 σ. 0103  Πορτογαλική ειδική έκδοση : Κεφάλαιο 13 τόμος 12 σ. 0245 

 ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ   της 12ης Ιουλίου 1982   για την τροποποίηση της οδηγίας  78/663/ΕΟΚ , η οποία θεσπίζει ειδικά  κριτήρια καθαρότητας για τους  γαλακτωματοποιητές , σταθεροποιητές , τα  πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που χρησιμοποιούνται  στα τρόφιμα    ( 82/504/ΕΟΚ )   ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ ,   Έχοντας υπόψη :   τη συνθήκη περί ιδρύσεως της Ευρωπαϊκής  Κοινότητος ,   την οδηγία 74/329/ΕΟΚ του Συμβουλίου της  18ης Ιουνίου 1974 περί προσεγγίσεως των  νομοθεσιών των Κρατών μελών σχετικά με τους  γαλακτωματοποιητές , σταθεροποιητές , τα  πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που  επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα  τρόφιμα (1) , όπως τροποποιήθηκε τελευταία  από την οδηγία 80/597/ΕΟΚ (2) ,  και ιδίως το άρθρο 7 παράγραφος 1 ,   την πρόταση της Επιτροπής ,   Εκτιμώντας :   ότι η οδηγία 78/663/ΕΟΚ του Συμβουλίου (3)  θεσπίζει ειδικά κριτήρια καθαρότητας για  τους γαλακτωματοποιητές , σταθεροποιητές ,  τα πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που  χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα .   ότι η οδηγία 80/597/ΕΟΚ τροποποίησε το  παράρτημα I της οδηγίας 74/329/ΕΟΚ με  σκοπό να εγκρίνει το κόμμι  Xanthan ( Ε 415 ) και την  κονιοποιημένη κυτταρίνη ( Ε 460-ii ) και ,  εκ του λόγου αυτού , το κριτήριο  καθαρότητας των ουσιών αυτών πρέπει να  διευκρινιστεί και η ονοματολογία του Ε 460  να τροποποιηθεί ανάλογα .   ότι η οδηγία 78/663/ΕΟΚ προβλέπει ότι για  τις ουσίες Ε 474 και Ε 477 το Συμβούλιο ,  ομόφωνα με πρόταση της Επιτροπής ,  μπορεί να αποφασίζει τις αναγκαίες τροποποιήσεις  πριν από τις 31 Δεκεμβρίου 1981 .   ότι τα κριτήρια καθαρότητος των ουσιών  Ε 400 , Ε 401 , Ε 402 , Ε 403 , Ε 404 και Ε 405  θα πρέπει να τροποποιηθούν υπό το φως των  επιστημονικών εξελίξεων , και ιδίως της  αναπτύξεως των αναλυτικών μεθόδων ,   ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ :   Άρθρο 1   Η οδηγία 78/663/ΕΟΚ τροποποιείται ως εξής :   1 . Το άρθρο 2 αντικαθίσταται από το  ακόλουθο κείμενο :    « Άρθρο 2   Σχετικά με τις ουσίες που  αναφέρονται στο παράρτημα υπό Ε 477 ,  τα Κράτη μέλη δύνανται , μέχρι τις  31 Δεκεμβρίου 1984 , να επιτρέπουν τη  χρήση στα τρόφιμα προϊόντος που δεν  περιέχει άνω του 4 % διμερές και τριμερές της  προπανο-1,2-διόλης . »   2 . Το παράρτημα τροποποιείται ως εξής :   α ) Υπό Ε 400 , Ε 401 , Ε 402 , Ε 403 ,  Ε 404 και Ε 405 , το λήμμα « Ύλες  αδιάλυτες σε αραίο NaOH »  απαλείφεται και το κείμενο του λήμματος  « Τέφρα αδιάλυτη σε υδροχλωρικό  οξύ » αντικαθίσταται από το  « όχι πλέον του 2 % » .   β ) Το ακόλουθο κείμενο παρεμβάλλεται  μεταξύ Ε 414 και Ε 420-i :    « Ε 415 - Κόμμι Xanthan   Χημική περιγραφή * Το κόμμι Xanthan  είναι πολυσακχαρίτης υψηλού μοριακού βάρους  που λαμβάνεται με ζύμωση καθαρής  καλλιέργειας υδατάνθρακα με το  βακτηρίδιο Xantomonas  campestris , καθορίζεται με  εκχύλιση με αιθανόλη ή ισοπροπανόλη ,  ξηραίνεται και αλέθεται . Περιέχει  D-γλυκόζη και D-μαννόζη , ως κύριες  μορφές εξόλης , καθώς επίσης  D-χλυκουρονικό οξύ και πυρουβικό  οξύ και παρασκευάζεται υπό μορφή  αλάτων νατρίου , καλίου ή ασβεστίου . Τα  διαλύματά του είναι ουδέτερα . *   Περιγραφή * Σκόνη χρώματος κρεμ . *   Περιεκτικότητα * Αποδίδει όχι ολιγότερο του  4,2 % και όχι πλέον του 5,0 % διοξείδιο του  άνθρακα , επί ουσίας απαλλαγμένης  πτητικών ουσιών . *   Πτητικές ύλες * όχι πλέον του 15 % ,  προσδιορισμένες με ξήρανση στους 105 ° C  επί 2 ½ ώρες . *   Τέφρα * όχι πλέον του 16 % , επί ουσίας  ελεύθερης πτητικών υλών , προσδιορισμένη  σε 600 ° C , μετά από ξήρανση  στους 105 ° C επί 4 ώρες . *   Πυρουβικό οξύ * όχι λιγότερο του 1,5 % . *   Άζωτο * όχι πλέον του 1,5 % . *   Ισοπρανόλη * όχι πλέον των 750 mg/kg . *   Μικροβιολογικά κριτήρια * Πρέπει να μην  υπάρχουν ζωντά κύτταρα του  Xanthomonas campestris . » *   γ ) Ο αριθμός « Ε 460 » μεταβάλλεται σε  « Ε 460-i » .   δ ) Η ακόλουθη παράγραφος παρεμβάλλεται  μεταξύ Ε 460-i και Ε 461    « Ε 460-ii ) Κονιοποιημένη κυτταρίνη   Χημική περιγραφή * Η κονιοποιημένη  κυτταρίνη είναι κεκαθαρμένη κυτταρίνη ,  θραυσμένη μηχανικά , παρασκευασμένη με  επεξεργασία της άλφα κυτταρίνης που  λαμβάνεται απευθείας από ινώδεις  φυτικές ύλες . Το μοριακό της βάρος είναι  1,6 x 10 5 η μεγαλύτερο . *   Περιγραφή * Λευκή άοσμη σκόνη . *   Περιεκτικότητα * όχι λιγότερο του 92 %  (C12H20O10)ς . *   Πτητικές ύλες * όχι πλέον του 7 %  προσδιορισμένες με ξήρανση στους 105 ° C  επί τρεις ώρες . *   pH * Μειγνύονται , αναδεύοντας επί  20 λεπτά , 5 gr περίπου προϊόντος με  40 ml ύδατος ελευθέρου διοξειδίου του  άνθρακα , και φυγοκεντρούνται . Το pH του  επιπλέοντος υγρού είναι μεταξύ 5,0 και  7,5 . *   Θειική τέφρα * όχι πλέον του 0,3 %  προσδιορισμένη στους 800 ± 25 ° C . *   Ύλες ευδιάλυτες στο νερό * όχι πλέον  του 1 % . » *   ε ) υπό Ε 474 :    - η τελευταία φράση του κειμένου του  λήμματος « χημική περιγραφή » τροποποιείται  ως εξής :    « Για την παρασκευή τους , εκτός  από κυκλοεξάνιο , διμεθυλοφοριαμίδιο ,  οξικό αιθυλεστέρα , ισοβουτανόλη και  ισοπροπανόλη , κανένας άλλος οργανικός  διαλύτης δεν δύναται να χρησιμοποιηθεί . »    - προστίθεται το ακόλουθο νέο λήμμα :    « Ολική περιεκτικότητα σε κυκλοεξάνιο  και ισοβουτανόλη : * όχι πλέον των  10 mg/kg μεμονωμένα ή εν συνδυασμώ . » *   στ ) υπό Ε 477 , το κείμενο του λήμματος  « διμερές και τριμερές της  προπανο-1,2-διόλης » τροποποιείται ως  εξής :    « όχι πλέον του 0,5 % . »   Άρθρο 2   Τα Κράτη μέλη θέτουν σε ισχύ τις  αναγκαίες νομοθετικές , κανονιστικές και  διοικητικές διατάξεις για να συμμορφωθούν  προς την παρούσα οδηγία , το  αργότερο μέχρι την 1η Ιανουαρίου 1984 ,  και ενημερώνουν αμέσως σχετικά την  Επιτροπή .   Άρθρο 3   Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα  Κράτη μέλη .   Έγινε στις Βρυξέλλες , στις 12 Ιουλίου 1982 .   Για το Συμβούλιο   Ο Πρόεδρος   J. NORGAARD   (1) ΕΕ αριθ. L 189 της 12 . 7 . 1974 , σ. 1 .   (2) ΕΕ αριθ. L 155 της 23 . 6 . 1980 , σ. 23 .   (3) ΕΕ αριθ. L 223 της 14 . 8 . 1978 , σ. 7 .