CELEX: 32018R0149
Language: bg
Date: 2017-11-15 00:00:00
Title: Делегиран регламент (ЕС) 2018/149 на Комисията от 15 ноември 2017 година за изменение на Делегиран регламент (ЕС) 2016/1238 по отношение на изискванията към състава и качествените характеристики на млякото и млечните продукти, отговарящи на условията за публична интервенция и помощ за частно складиране

31.1.2018   
            
            
               BG
            
            
               Официален вестник на Европейския съюз
            
            
               L 26/11
            
         ДЕЛЕГИРАН РЕГЛАМЕНТ (ЕС) 2018/149 НА КОМИСИЯТА
   от 15 ноември 2017 година
   за изменение на Делегиран регламент (ЕС) 2016/1238 по отношение на изискванията към състава и качествените характеристики на млякото и млечните продукти, отговарящи на условията за публична интервенция и помощ за частно складиране
   ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
   като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
   като взе предвид Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) № 922/72, (ЕИО) № 234/79, (ЕО) № 1037/2001 и (ЕО) № 1234/2007 на Съвета (1), и по-специално член 19, параграф 1, буква а) от него,
   като има предвид, че:
   
               (1)
            
            
               В Делегиран регламент (ЕС) 2016/1238 на Комисията (2) се определят изискванията към състава и качествените характеристики на млякото и млечните продукти, които отговарят на условията за публична интервенция и помощ за частно складиране.
            
         
               (2)
            
            
               Предвид техническите подобрения в методиката, използвана при анализа и оценката на качеството на млякото и млечните продукти, и за да се приведат в съответствие съществуващите правила на Съюза във връзка с хигиенните изисквания, е необходимо да се преразгледат и актуализират параметрите на изискванията към състава и качествените характеристики на някои млечни продукти, отговарящи на условията за публична интервенция и помощ за частно складиране.
            
         
               (3)
            
            
               Поради това приложения IV и V към Делегиран регламент (ЕС) 2016/1238 следва да бъдат съответно изменени,
            
         ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
   Член 1
   Приложенията към Делегиран регламент (ЕС) 2016/1238 се изменят, както следва:
   
               а)
            
            
               част II от приложение IV се заменя с текста в приложение I към настоящия регламент;
            
         
               б)
            
            
               част II от приложение V се заменя с текста в приложение II към настоящия регламент.
            
         Член 2
   Настоящият регламент влиза в сила на седмия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
   
   
      Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
      Съставено в Брюксел на 15 ноември 2017 година.
      
         
            За Комисията
         
         
            Председател
         
         Jean-Claude JUNCKER
      
   
   
      (1)  ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.
   
      (2)  Делегиран регламент (ЕС) 2016/1238 на Комисията от 18 май 2016 г. за допълване на Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на публичната интервенция и помощта за частно складиране (ОВ L 206, 30.7.2016 г., стр. 15).
   
      ПРИЛОЖЕНИЕ I
      
         
            „ЧАСТ II
         
         
            Изисквания към състава и качествени характеристики
         
         Маслото представлява твърда емулсия, предимно от вида „вода в масло“ със следните съставни и качествени характеристики:
         
                     Параметри
                  
                  
                     Съдържание и качествени характеристики
                  
               
                     Мазнини
                  
                  
                     Минимум 82 %
                  
               
                     Вода
                  
                  
                     Най-много 16 %
                  
               
                     Сух безмаслен остатък
                  
                  
                     Най-много 2 %
                  
               
                     Киселинност на мазнините
                  
                  
                     Максимум 1,2 mmole/100 g мазнини
                  
               
                     Пероксидно число
                  
                  
                     Максимум 0,3 meq кислород/1 000  g мазнини
                  
               
                     Немлечни мазнини
                  
                  
                     Не се откриват с анализ на триглицериди
                  
               
                     Органолептични свойства
                  
                  
                     Поне четири от общо пет точки за външен вид, вкус и консистенция“
                  
               
   
   
      ПРИЛОЖЕНИЕ II
      
         
            „ЧАСТ II
         
         
            Изисквания към състава и качествени характеристики
         
         
                     Параметри
                  
                  
                     Съдържание и качествени характеристики
                  
               
                     Белтък
                  
                  
                     Минимум 34,0 % от обезмасленото сухо вещество
                  
               
                     Мазнини
                  
                  
                     Най-много 1,00 %
                  
               
                     Вода
                  
                  
                     Най-много 3,5 %
                  
               
                     Титруема киселинност в ml децинормален разтвор на натриев хидроксид
                  
                  
                     Максимум 19,5 ml
                  
               
                     Лактати
                  
                  
                     Максимум 150 mg/100 g
                  
               
                     Тест за фосфатаза
                  
                  
                     Отрицателна, т.е. не повече от 350 mU фосфатазна активност на литър възстановено мляко
                  
               
                     Индекс на неразтворимост
                  
                  
                     Максимум 0,5 ml (24 °С)
                  
               
                     Прегорели частици
                  
                  
                     Максимум 15,0 mg, т.е. минимум диск В
                  
               
                     Микроорганизми
                  
                  
                     Максимум 40 000  cfu/g
                  
               
                     Мътеница (1)
                     
                  
                  
                     Няма (2)
                     
                  
               
                     Сирищна суроватка (3)
                     
                  
                  
                     Няма
                  
               
                     Кисела суроватка (3)
                     
                  
                  
                     Няма (4) или максимум 150 mg/100 g (5)
                     
                  
               
                     Вкус и мирис
                  
                  
                     Чисти
                  
               
                     Външен вид
                  
                  
                     Бял или леко жълтеникав цвят, без примеси и оцветени частици
                  
               
      
         (1)  „Мътеница“ означава страничния продукт при производството на масло, получен след избиване на сметаната и отделяне на твърдите мазнини.
      
         (2)  Отсъствието на мътеница може да бъде установено или чрез инспекция на място на производствения обект, извършвана без предварително уведомление най-малко веднъж седмично, или чрез лабораторен анализ на крайния продукт, показващ максимум 69,31 mg PEDP (дипалмитоилфосфатидилетаноламин) на 100 g.
      
         (3)  „Суроватка“ означава страничния продукт при производството на сирене или казеин, получен в резултат на действието на киселини, сирище и/или химични и физични процеси.
      
         (4)  При извършване на проверки на място.
      
         (5)  При прилагане на ISO 8069.“