CELEX: 51988PC0646
Language: it
Date: 1988-11-08
Title: MODIFICA DELLA PROPOSTA DI DIRETTIVA DEL CONSIGLIO RELATIVA AI PROBLEMI SANITARI IN MATERIA DI PRODUZIONE E DI IMMISSIONE SUL MERCATO DEI PRODOTTI DI UOVA

N. C 53/10                                Gazzetta ufficiale delle Comunità europee                                        2. 3. 89
                                                COMMISSIONE
               Modifica della proposta di direttiva del Consiglio relativa ai problemi sanitari in materia di
                                produzione e di immissione sul mercato dei prodotti di uova (')
                                                        COM(88) 646 def.
                     (Presentata dalla Commissione in virtù dell'articolo 149, paragrafo 3 del trattato CEE)
                                                          (89/C 53/09)
Il 13 febbraio 1987, la Commissione ha presentato al                  6. All'articolo 3, il testo della lettera a) è sostituito dal
Consiglio la proposta in oggetto. In seguito al parere                   testo seguente:
espresso dal Parlamento europeo nella sessione del 16                    «a) siano stati trattati o preparati in uno stabilimento
giugno 1988, sono state apportate alla proposta iniziale                      riconosciuto in conformità dell'articolo 6, para-
le seguenti modifiche:                                                        grafi 1 e 2, e rispondente alle condizioni di cui
  1. All'articolo 2, il testo del punto 1 è sostituito dal te-                ai capitoli I e II dell'allegato, e siano inoltre in
     sto seguente:                                                            possesso dei requisiti richiesti dalla presente
                                                                              direttiva, in particolare di quelli di cui all'arti-
     «1. Prodotti di uova: uova intere, gialli di uova e al-                  colo 5;».
          bumi o loro miscele dopo la rimozione del gu-
          scio e della membrana, destinati al consumo                 7. All'articolo 3, il testo della lettera b) è sostituito dal
          umano; si possono ottenere da uova di galline,                 testo seguente:
          anatre, oche, tacchini, galline faraone o quaglie;
          vi possono essere aggiunti, parzialmente, altri                «b) siano   stati preparati in condizioni d'igiene con-
          alimenti o additivi, a condizione però che i pro-                   formi   al disposto dei capitoli III e IV dell'alle-
          dotti di uova così ottenuti contengano elementi                     gato,  con uova che soddisfino le condizioni di
          naturali costitutivi delle uova in misura pari al-                  cui al capitolo IV dell'allegato;».
          meno al 50 % ; possono presentarsi in forma li-
                                                                      8. All'articolo 3, il testo della lettera f) è sostituito dal
          quida, oppure allo stato concentrato, essiccato,
                                                                         testo seguente:
          cristallizzato, congelato o surgelato;».
                                                                         «f) siano stati imballati conformemente alle disposi-
  2. All'articolo 2, il testo del punto 4 è sostituito dal te-                zioni del capitolo Vili dell'allegato;».
     sto seguente:
                                                                      9. All'articolo 3, il testo della lettera g) è sostituito dal
     «4. Stabilimento: stabilimento autorizzato al tratta-
                                                                         testo seguente:
          mento delle uova e/o alla fabbricazione di pro-
          dotti di uova;».                                               «g) siano immagazzinati e trasportati conforme-
                                                                              mente alle disposizioni dei capitoli IX e X del-
  3. All'articolo 2, il testo del punto 5 è sostituito dal te-                l'allegato;».
     sto seguente:
     «5. Trattamento: trattamento dei prodotti di uova               10. All'articolo 4, il testo dell'ultimo trattino è sostituito
          mediante un procedimento riconosciuto che ri-                  dal testo seguente:
          sponda ai criteri microbiologici stabiliti nell'e-             «— ogni lotto rechi un'indicazione che consenta d'i-
          lenco delle caratteristiche di cui al capitolo VI                    dentificare la data del trattamento; tale indica-
          dell'allegato;».                                                     zione deve figurare nella registrazione del trat-
                                                                               tamento effettuato e sul bollo sanitario di cui al
  4. All'articolo 2, il testo del punto 6 è sostituito dal te-
                                                                               capitolo XI».
     sto seguente:
     «6. Uova incrinate: uova il cui guscio è danneggiato,           11. All'articolo 5, il testo del paragrafo 2 è sostituito dal
          ma non presenta una soluzione di continuità e la               testo seguente:
          cui membrana è ancora intatta;».                               «2.     Qualora nei prodotti di uova si rilevino tracce
  5. All'articolo 3, il testo della prima frase è sostituito             di residui in misura superiore alle tolleranze am-
     dal testo seguente:                                                 messe, tali prodotti non devono essere immessi sul
                                                                         mercato come derrate alimentari;».
     «Ciascuno Stato membro cura che vengano prodotti
     quali derrate alimentari e utilizzati per la fabbrica-          12. All'articolo 13, il testo dei paragrafi 2 e 3 è sostituito
     zione di derrate alimentari soltanto i prodotti di                  dal testo seguente:
     uova che rispondono alle seguenti condizioni gene-
                                                                         «2.     Il rappresentante della Commissione presenta
     rali:».
                                                                         al comitato un progetto delle misure da adottare. Il
                                                                         comitato esprime il proprio parere sul progetto entro
(') GU n. C 67 del 14. 3. 1987, pag. 9.                                  il termine di due giorni. Esso si pronuncia alla mag-
 ---pagebreak--- 2. 3. 89                                  Gazzetta ufficiale delle Comunità europee                                N. C 53/11
    gioranza prevista all'articolo 148, paragrafo 2 del                «1. I contenitori utilizzati per il condizionamento
    trattato per l'adozione delle decisioni che il Consi-                  delle uova destinate alla fabbricazione di pro-
    glio deve prendere su proposta della Commissione.                      dotti di uova devono essere secchi, puliti, in
     Nelle votazioni in seno al comitato, ai voti dei rap-                 buono stato ed essere fabbricati con materiale
    presentanti degli Stati membri è attribuita la ponde-                  che protegga le uova da qualsiasi odore estraneo
     razione indicata nel suddetto articolo 148. Il presi-                 e da ogni rischio di deterioramento della qualità
     dente non partecipa al voto. La Commissione adotta                    e che non trasmetta alle uova sostanze nocive
     le misure previste se sono conformi al parere del co-                 per la salute dell'uomo. Inoltre, il materiale co-
     mitato. Se esse non sono conformi al parere del co-                   stitutivo della superficie interna dei contenitori
     mitato o in mancanza di parere di quest'ultimo, la                    deve essere resistente agli urti.
     Commissione sottopone senza indugio al Consiglio                      I contenitori ed il materiale costitutivo della loro
     una proposta relativa alle misure da adottare. Il                     superficie interna possono essere riutilizzati sol-
     Consiglio delibera a maggioranza qualificata.                         tanto se vengono rimessi a nuovo e rispondono
                                                                           alle caratteristiche tecniche ed igieniche sum-
     3.    Qualora il Consiglio non abbia preso alcuna                     menzionate».
     decisione entro 15 giorni dalla data di presentazione
     della proposta, la Commissione adotta le misure pro-          16. Nel capitolo V dell'allegato, il testo del punto 6 è
     poste».                                                           sostituito dal testo seguente :
                                                                       «6. Indipendentemente dal procedimento adottato,
13. All'articolo 14, il testo dei paragrafi 2 e 3 è sostituito
                                                                           la rottura delle uova deve essere effettuata in
     dal testo seguente:
                                                                           modo da evitare per quanto possibile ogni ri-
     «2.    Il rappresentante della Commissione sottopone                  schio di contaminazione del contenuto. È vietata
     al comitato un progetto delle misure da adottare. Il                  la preparazione mediante centrifugazione o
     comitato esprime il proprio parere sul progetto entro                 schiacciatura di prodotti di uova destinati ad es-
     un termine che il presidente può stabilire in base al-                sere consumati come derrate alimentari. La pre-
     l'urgenza del problema in esame. Esso si pronuncia                    senza di residui di gusci o di membrane nei pro-
     alla maggioranza prevista all'articolo 148, paragrafo                 dotti di uova deve essere ridotta al minimo e non
     2 del trattato per l'adozione delle decisioni che il                  deve superare la quantità di cui al capitolo VI,
     Consiglio deve prendere su proposta della Commis-                     punto 4».
     sione. Nelle votazioni in seno al comitato, ai voti dei
                                                                   17. Nel capitolo V dell'allegato, il testo del punto 7 è
     rappresentanti degli Stati membri è attribuita la pon-
                                                                       sostituito dal testo seguente:
     derazione indicata nel suddetto articolo 148. Il presi-
     dente non partecipa al voto. La Commissione adotta                «7. Dopo la rottura delle uova, ogni particella dei
     le misure previste se sono conformi al parere del co-                 prodotti di uova deve essere sottoposta al più
     mitato. Se esse non sono conformi al parere del co-                   presto ad un trattamento; il trattamento termico
     mitato o in mancanza di parere di quest'ultimo, la                    consiste in una combinazione adeguata di tem-
     Commissione sottopone senza indugio al Consiglio                      peratura e di tempo, allo scopo di eliminare i mi-
     una proposta relativa alle misure da adottare. Il                     crorganismi patogeni eventualmente presenti;
     Consiglio delibera a maggioranza qualificata.                         durante il trattamento termico, le temperature
                                                                           devono essere registrate senza interruzione; le
     3.    Qualora il Consiglio non abbia preso alcuna                     registrazioni relative ad ogni partita sottoposta a
     decisione entro tre mesi dalla data di presentazione                  trattamento devono essere tenute per due anni a
     della proposta, la Commissione adotta le misure pro-                  disposizione delle autorità competenti; in caso
     poste».                                                               siano destinate al consumo umano, le partite il
                                                                           cui trattamento sia risultato insufficiente devono
14. Il titolo del capitolo I dell'allegato è sostituito dal                essere sottoposte ad un nuovo trattamento».
     titolo seguente:
                                                                   18. Nel capitolo V dell'allegato è aggiunto il seguente
     «Condizioni generali per il riconoscimento e la ge-               punto 1 Ibis :
     stione».                                                          «11.bis Negli stabilimenti riconosciuti è vietata, an-
                                                                                che a scopi tecnici, la preparazione di pro-
15. Nel capitolo IV dell'allegato, il testo del punto 1 è                       dotti di uova con materie prime non adatte
     sostituito dal testo seguente:                                             alla fabbricazione di derrate alimentari».