CELEX: 51967PC0119
Language: it
Date: 1967-03-17
Title: Proposta di REGOLAMENTO DEL CONSIGLIO che fissa le qualità tipo del grano tenero, della segala, dell'orzo, del granturco e del grano duro per la campagna 1967-1968 (presentata dalla Commissione al Consiglio)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (67) 119
Vol. 1967/0019
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983,
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit
règlement.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Economic
Community and the European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243,
27.9.2003, p. 1), this file is open to the public. Where necessary, classified documents in this
file have been declassified in conformity with Article 5 of the aforementioned regulation.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983,
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. September 2003
(ABI. L 243 vom 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5
der genannten Verordnung freigegeben.
 ---pagebreak--- COMUN IT A ECONOMICA EUROPEA
                      COMMISSIONE
                                                  COM(67)119 definitivo
                                                  Bruxelles . 17 marzo 1967
                                   Proposta di
                           REGOLAMENTO DEL CONSIGLIO
        che fissa le qualità tipo del grano tenero , della segala ,
                  dell' orzo , del granturco e del grano duro
                           per la campagna 1967-1968
                ( presentata dalla Commissione al Consiglio)
                         \
  CGM ( 67 ) 119 definitivo
 ---pagebreak---                                       Proposta di
                              REGOLAMENTO DEL CONSIGLIO
           che fissa le qualità tipo, del grano tenero , della segala ,
    .                dell' orzo , del granturco e del grano duro
                                              t
                              per la campagna 1967-1968
                   (presentata dalla Commissione al Consiglio )
IL CONSIGLIO DELLA COMUNITÀ' ECONOMICA EUROPEA , ,
Visto il Trattato che istituisce la Comunità Economica Europea ,
Visto il regolamento n . .../67 /CEE del Consiglio , del               relativo
all' organizzazione comune dei mercati nel settore dei cereali ( l ), ed in
particolare l' articolo 29 , paragrafo 2 ,
Vista la proposta della. Commissione ,
Considerando che i prezzi comuni del grano tenero , della segala , dell' orzo
del granturco e del grano duro devono corrispondere a determinate qualità
tipo ;
Considerando che è opportuno che le qualità tipo per le quali so-
fissati tali prezzi corrispondano nella misura del possibile alle quali­
tà medie di tali cereali raccolti nella Comunità ;
Considerando che è possibile prendere in considerazione per tali qualità
tipo quelle fissate dal regolamento n . 61 della Commissione (2 ); che ,
tuttavia , per il grano tenero , si è constatato nelle ultime campagne
un notevole aumento della percentuale di chicchi germinati ; che occorre
pertanto adattare la qualità tipo di tale cereale ,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
                                                                 • « •/• • •
( 1 ) G.U. n . ...
(2 ) G.U. n . 59 del 13 luglio 1962
 ---pagebreak---                                     Articolo 1
         Per la campagna 1967-1968 , la qualità tipo , per la quale sono fissa­
ti il prezzo indicativo di base , i prezzi d' intervento ed il prezzo d' en­
trata del grano tenero , è definita nel modo seguente :
a) grano tenero sano , leale e mercantile , privo di odore , di colore pro­
   prio del cereale e di qualità corrispondente alla qualità media del
   grano raccolto nella Comunità in condizioni normali ;
b) tenore di umidità : 16$;
c) percentuale totale degli elementi che non sono cereali di "base di qua­
   lità perfetta : 7$ dì cui
   •*- percentuale delle impurità relative ai chicchi : 1,5$ ( per impurità
       relative ai chicchi s' intendono i chicchi striminziti, i chicchi di altri
       cereali , i chicchi attaccati dai parassiti ed i chicchi che presen­
       tano colorazioni del germe o chicchi volpati ;
   - percentuale delle altre impurità ("Schwarzbesatz") : 0,5$
       ( per altre impurità s' intendono semi estranei , segala cornuta ,
       chicchi avariati , chicchi cariati e carbonati , pule , impurità propria­
       mente dette , frammenti di insetti e coleotteri );
   - percentuale di chicchi germinati : 3$
   - percentuale di chicchi spezzati : 2$
d) peso specifico : 75 kg per ettolitro .
 ---pagebreak---                                    Articolo 2
                                 »     .
   ~ Per . la campagna 1967-68 la qualità tipo , per la quale sono fissati
il prezzo indicativo di base ,, i. prezzi d' intervento ed.il prezzo d' entrata
della segala , è definita nel modo seguente ;
a) segala sana , leale e mercantile , priva di odore , di colore proprio del
    cereale e di qualità corrispondente alla qualità media della segala
    raccolta nella Comunità in condizioni normali ;
b) tenore di umidità : 16$;
c) percentuale totale degli elementi che non sono cereali di base di
    qualità perfetta : 5$ di cui
    - percentuale delle impurità relative ai chicchi : 1,5$
      ( per impurità relative ai chicchi s' intendono i chicchi striminziti ,
      i chicchi di altri oereali e i chicchi attaccati dai parassiti ),
    - percentuale delle altre impurità ("Schwarzbesatz ") : 0,5$
      ( per altre impurità s' intendono semi estranei , segala cornuta , chicchi
      avariati , chicchi cariati e carbonati , pule , impurità propriamente
      dette , frammenti di insetti e coleotteri ) .» '■
    - percentuale dei chicchi germinati : 1$ ,                                -
    - percentuale dei chicchi spezzati : 2$
d) peso specifico : 71 kg per ettolitro .
                                   Articolo 3
        Per la campagna 1967-68 la qualità tipo , per la quale sono fissati
il prezzo indicativo di base , i prezzi d' intervento ed i prezzi di entrata
dell' orzo , è definita nel modo seguente :
a) orzo sano , leale e mercantile , privo di odore , di colore proprio del
    o«reale e di qualità corrispondente alla qualità media dell' orzo
    raccolto nella Comunità in condizioni normali ;
b) tenore di umidità : 16$;
c) percentuale totale degli elementi che non sono cereali di base di qua­
    lità '"'perfetta : 3$, di cui
    - percentuale degli altri cereali : 2$,
    - percentuale dei corpi estranei : 1$;          *
d) peso specifico : 67 kg per ettolitro .                   • -
 ---pagebreak---                                        - 4 -
                                   Articolo 4
        Per la campagna 1967-66 , la qualità tipo , per la quale sono fissati
il prezzo indicativo di base , il prezzo d' intervento ed il prezzo di en­
trata del granturco , è definita nel modo seguente :
a ) granturco sano , leale e mercantile , privo di odore ;
b) tenore di umidità : 15$ |
c ) percentuale totale degli elementi che non sono cereali di base di
    qualità perfetta : 8$ di cui
    - percentuale dei chicchi spezzati : 2%
      ( ai gensi del presente regolamento , per chicchi spezzati s' intendono
      le parti di chicchi di granturco o i chicchi interi che passano attra­
      verso un vaglio a fori circolari del diametro di 4»5 mm) ;
    - percei;tuale di chicchi attaccati da parassiti ed avariati , compresi
      i chicchi riscaldati o danneggiati dal gelo : 5$
    - percentuale dei corpi estranei : 1$.
                                   Articolo 5
        Per la campagna l$67-68 , la qualità tipo per la quale sono Fissati il p
prezzo indicativo di base , i prezzi d' intervento , il prezzo minimo garanti­
to ed il prezzo d' entrata del grano duro , è definita nel modo seguente :
a ) grano duro sano , leale e mercantile , privo di odore , secco , di colore
    giallo paglierino-bruno , che presenta alla frattura un aspetto vitreo ,
    translucido e corneo , e di qualità corrispond.ente alla qualità media
    del grano duro raccolto nella Comunità in condizioni normali ;
b ) percentuale totale degli elementi che non sono chicchi di grano duro di
    qualità perfetta : 24$, di cui
    - percentuale di chicchi di grano duro bianco nati , anche parzialmente ,
      e di chicchi di grano tenero : 20$ , di cui al massimo 4$ di chicchi di
      grano tenero ;
    - percentuale delle impurità relative ai chicchi : 3 » 5$
      ( per le impurità relative ai chicchi s' intendono i chicchi spezzati e
      striminziti , i chicchi di cereali diversi dal grano duro e dal
      grano tenero , i chicchi attaccati dai parassiti ed i chicchi che
      presentano colorazioni del germe o chicchi volpati ),
    - percentuale delle altre impurità : 0,5$
      ( per altre impurità s' intendono chicchi estranei , chicchi cariati e
      carbonati , pule , impurità propriamente dette , frammenti di insetti
      e coleotteri );
c ) peso specifico : J8 kg per ettolitro .
                                                                  • • •! • • •
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                                  Articolo 6
       Per l' applicazione del presente regolamento ,
a) la determinazione del tenore di umidità si effettua secondo il metodo
    indicato nell' Allegato I ;
b) gli elementi che non sono cereali di base di qualità perfetta sono
    definiti in conformità dell' Allegato II , salvo diversa definizione con­
    tenuta nel presente regolamento ;
c ) il metodo che sarebbe necessario al fine di determinare i chicchi di
    grano duro bianco nati è stabilito secondo la procedura prevista
    all' articolo 24 del regolamento .../67/CE.
                                  Articolo 7
       Il presente regolamento entra in vigore il terzo giorno successivo
a quello della sua pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale delle Comunità
europee .
       Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e
direttamente applicabile in ciascuno Stato membro .
                                       îfetto a Bmxe1 les ,
                                       Per il Conaiglio
                                       Il Présidente
 ---pagebreak---                                    ALLE GATO I
         Metodo pratico di riferimento per la dosatura dell' acqua »
Principio
         Il prodotto e essiccato a 130° C eotto pressione atmosferica norma­
                                           \
le , per una durata stabilita empiricamente ,, in funzione della dimensione
delle particelle , di modo che la perdita dà massa riferita a 100 g con^
cordi con la percentuale d' acqua trovata mediante il metodo di riferimen­
to fondamentale .
Campo d' applicazione
  ; . Tale metodo d' essicamento a 130° C si applica ai chicchi ridotti
in particelle di dimensioni inferiori a Uguali a 1.700 u , di cui meno
del : 10$ dovrà essere superiore a 1.000 u e più del 50?« inferiore' a 500 u ,
nonché alle farine .                   ■ -                         •
Apparecchi
         Bilancia , precisione 0,1 mg.
         Apparecchio per la frantumazione che non provoca fermentazione ,
facile da pulire , conforme alle esigenze indicate nel campo d' applicazio­
ne' ( ad esempio » mulino à coni smontabili ).
         Vaso metallico munito di coperchio : superficie utile che permetta
di ottenere una ripartizione del campione di 0,2 g per cm2» ■        '
         Stufa 'isotermica a riscaldamento elettrico , regolata tra 130° C
e 133° G ( l ) che possieda una sufficiente ventilazione ( 2).'
        Essiccatore ad anidride fosforica e a piastra metallica .
Reagenti
         Anidride fosfórica (PgOj.) pura per analisi .
( 1 ) Temperatura dell' aria all' interno della stufa.
( 2) La stufa deve avere una capienza calorifica tale che , dopo essere
      stata regolata ad una temperatura di 131° C , essa possa raggiungere
      nuovamente questa temperatura in meno di un' ora dopo il collocamento
      del numero massimo di campioni da essiccare simultaneamente .
      Essa dovrebbe avere una ventilazione tale che , essiccando contempora­
      neamente per due ore tutti i campioni di grano tenero che essa può'
      contenere , i risultati presentino una differenza inferiore allo 0,1$
      rispetto ai risultati ottenuti dopo 4 ore di essiccamento . • ••/•••
                                                                       /
 ---pagebreak---          Campiones
         Introdurre almeno 5 g di sostanza nel vaso metallico , tarato dopo
 permanenza nello spazio essiccante e raffreddamento con essio&a.tore » Pe­
 sare con una precisione di 0,2 mg. Operare rapidamente in caso di prodot­
 ti umidi .
 Condizionamento ( pre-essioeaaaAilo o umidificazione ) e macinazione per i
 chicchi      '
        Non condizionare i chicohi che contengono il 10-13$ d' acqua . Il
 tenore di -acqua dei chicchi più secchi o più umidi dovrà essere portato
 quantitativamente entro tali limiti » Il caso più frequente è il pre-es-
siccamento : collocare ogni vaso che contiene il campione nella stufa
 per 7-10 minuti . Ritirare il vaso , coprirlo , collocarlo nell' essiccatore .
        Pesare non appena il vaso è raffreddato alla temperatura del la­
 boratorio.'
        Frantumare subito il campione . Versare la polvere nel vaso . La­
 sciar riposare . Devono passare meno di 2 minuti tra le due pesature .
 Disidratazione
        Rimettere nella stufa per 2 ore » Ritirare i campioni operando come
 è stato detto precedentemente . Pesare subito dopo il raffreddamento con
 l' essiccatore .                       , ,
 ---pagebreak---                                       ALLEGATO II
                       Definizione degli elementi che non sono
                         cereali di "base di qualità perfetta
1 . I corpi estranei sono » chicchi estranei non tossici , chicchi avariati »
    pule » frammenti di insetti e coleotteri
2 . I vari elementi che costituiscono il " Besatz "
    a) Chicchi spezzati o fratture :
           tutti i chicchi il cui endosperme è parzialmente scoperto sono
           chicchi spezzati . I chicchi danneggiati da colpi e i chicchi il cui
           germe è stato tolto da un colpo appartengono pure a questo gmppo .
    b ) Chicchi striminziti : .
           twtti i chicchi di frumento che , dopo la pulitura del campione da
           tutti gli altri elementi che costituiscono il "Besatz ", passano
           attraverso un vaglio con fori di 2 min , sono chicchi di grano stri-
           minziti .
           Per grani striminziti di segale si intendono tutti i chicchi di
           segale che sono raggrinziti in modo distintamente visitile , non
           soltanto nel solco ma anche ai lati e sul dorso .
    o ) Altri cereali :
        . per"altri cereali" si intendono tutti' i chicchi che non appartengo­
           no al genere di chicchi rappresentato dal campione . Quando si trat­
           ta di un . campione di grano duro , tutti i chicchi di grano tenero
           sono compresi tra gli "altri cereali " e viceversa .           . .
    d ). Chicchi- germinati * •<                                     '
           ì chicchi germinati sono quelli di cui si vede nettamente ad oo-
     -     chio nudo la radichetta o la peluria . Bisogna pero 1 tener conto
           dell' aspetto generale del campione quando si giudica il sua tenore
           di grani germinati . Vi sono dei tipi di cereali a germe prominente ,
           ad esempio il grano duro , il cui involucro che copre il germe scop­
           pia quando si agita la partita di cereali . Questi chicchi assomi­
           gliano ai chicchi germinati ! non bisógna pero' includerli in que-
        ; sto gruppo . Si tratta di chicchi germinati solo nel senso in cui
         - il germe abbia subito modifiche nettamente visibili , per le quali
           è facile distinguere il chicco germinato da quello normale .
 ---pagebreak---                                    - 2 -
  e ) Chicchi attaocati dg. parassiti : ■                          *
      i chicchi attaccata da parassiti sono tutti quelli che presenta­
      no delle tarlature all' esterno o all' interno e delle tracce del-    .
      l' attacco degli insetti e acari . I chicchi attaccati dalla cimice
      appartengono a questo gruppo .
  f ) Chicchi che preeentano colorazione del germe o chicchi volpati :
      i chicchi che presentano colorazione del germe sono quelli che
      presentano colorazioni situate fra il "bruno e il nero "brunastro
      e il cui germe è normale e non è in fase di germinazione .
  g) Chicchi avariati :
                                 «              --           «
      sono chicchi non più atti all' alimentazione umana o perché putre­
      fatti o intaccati da muffe o batteri o in seguito ad altri influs­
      si .       '
      I chicchi avariati per una fermentazione spontanea appartengono
      pure a questo gruppo ; tali chicchi " scaldati " o " fermentati " so­
      no chicchi completamente sviluppati il cui involucro presenta una
      colorazione situata tra il "binino grigiastro e il nero , mentre la
      sezione presenta una colorazione situata tra il grigio paglierino
      e il nero "brunastro .
      I chicchi colpiti dalle cecidomie del grano sono inclusi nel
      gruppo dei chicchi avariati solo nel caso in cui , in seguito al­
      l' attacco crittogamico secondario » oltre la metà della superficie
      del chicco presenta una colorazione tra il grigio e il nero .
      Se la colorazione copre meno della metà della superficie del chic­
      co , questi deve essere incluso nei chicchi striminziti .
      Inoltre occorre comprendere tra i chicchi avariati i chicchi de­
      teriorati dal freddo e , per l' orzo , i chicchi carbonati .
    ч
  h) Impurità propriamente dette :
      tatti gli elementi contenuti nel campione di cereali trattenuti da
      una lamiera perforata con fessure di 3,5 mm e che non passano at­
      traverso una lamiera perforata con fessure dì 1 mm sono compresi
      tra le impurità .
. Per gli elementi che costituiscono il "Besatz " di cui all' articolo 6 ,
  sono applicabili le definizioni stabilite nello "Officiai Grain Stan-
  dards of the United States ", edizione I960 .