CELEX: 
Language: ro
Date: 2020-02-14 00:00:00
Title: REGULAMENTUL (UE) …/… AL COMISIEI de modificare a Regulamentului (CE) nr. 2073/2005 în ceea ce privește Salmonella în carnea de reptile

COMISIA
                            EUROPEANĂ

                                                    Bruxelles, 14.2.2020
                                                    C(2020) 434 final

                       REGULAMENTUL (UE) …/… AL COMISIEI

                                        din 14.2.2020

     de modificare a Regulamentului (CE) nr. 2073/2005 în ceea ce privește Salmonella în
                                     carnea de reptile

                                (Text cu relevanță pentru SEE)

RO                                                                                         RO
 ---pagebreak---                              REGULAMENTUL (UE) …/… AL COMISIEI

                                                  din 14.2.2020

         de modificare a Regulamentului (CE) nr. 2073/2005 în ceea ce privește Salmonella în
                                         carnea de reptile

                                        (Text cu relevanță pentru SEE)

     COMISIA EUROPEANĂ,
     având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene,
     având în vedere Regulamentul (CE) nr. 852/2004 al Parlamentului European și al Consiliului
     din 29 aprilie 2004 privind igiena produselor alimentare1, în special articolul 4 alineatul (4),
     întrucât:
     (1)     Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 al Comisiei2 prevede criteriile microbiologice
             pentru anumite microorganisme și normele de punere în aplicare care trebuie
             respectate de operatorii din sectorul alimentar în ceea ce privește cerințele de igienă
             generale și specifice menționate la articolul 4 din Regulamentul (CE) nr. 852/2004.
     (2)     În special, Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 stabilește criterii de siguranță alimentară
             care definesc gradul de acceptabilitate al unui produs alimentar sau a unui lot de
             produse alimentare aplicabil produselor introduse pe piață. Regulamentul respectiv nu
             prevede criterii de siguranță alimentară pentru carnea de reptile.
     (3)     „Raportul de sinteză al Uniunii Europene privind tendințele și sursele zoonozelor, ale
             agenților zoonotici și ale focarelor de toxiinfecție alimentară în 2016”, 3 publicat de
             Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și Centrul European de
             Prevenire și Control al Bolilor (ECDC), afirmă că salmoneloza umană este a doua
             boală umană cu transmitere prin alimente cel mai des raportată la nivelul Uniunii, cu
             aproximativ 95 000 de cazuri raportate anual.
     (4)     În 2007, EFSA a adoptat un aviz științific privind riscurile pentru sănătatea publică pe
             care le implică consumul uman de carne de reptile4, conform căruia reptilele sunt bine
             cunoscute drept purtătoare de specii de Salmonella. Avizul științific analizează
             practicile agricole și observă o rată ridicată documentată de purtători intestinali la
             crocodilii vii, care se reflectă într-o rată la fel de ridicată de contaminare a cărnii
             proaspete și congelate provenite de la aceste animale. Avizul științific concluzionează
             că Salmonella este considerată ca reprezentând cel mai relevant pericol bacterian care
             poate apărea în carnea de reptile și constituie un risc semnificativ pentru sănătatea
             publică.

     1
             JO L 139, 30.4.2004, p. 1.
     2
             Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 al Comisiei din 15 noiembrie 2005 privind criteriile microbiologice
             pentru produsele alimentare (JO L 338, 22.12.2005, p. 1).
     3
             EFSA Journal 2017;15(12):5077.
     4
             EFSA Journal (2007) 578, 1-55.

RO                                                       1                                                         RO
 ---pagebreak---      (5)   În Uniune, producția de carne de reptile este limitată, dar, conform datelor disponibile
           în baza de date de referință a Eurostat pentru statistici detaliate privind comerțul
           internațional cu mărfuri (Comext)5, importurile din țări terțe de carne proaspătă,
           refrigerată sau congelată și organe comestibile de reptile au înregistrat o tendință
           ascendentă în ultimii zece ani, cu o creștere de peste 50 % a cantității importate în
           perioada 2007-2017 și o medie anuală a importurilor în Uniune de aproximativ 100 de
           tone.
     (6)   Având în vedere potențialul risc semnificativ pentru sănătate reprezentat de posibila
           prezență a salmonelei în carnea de reptile, ar trebui stabilit un criteriu de siguranță
           alimentară în Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 pentru carnea de reptile. Acest criteriu
           de siguranță alimentară ar trebui să oblige operatorii din sectorul alimentar să ia
           măsuri în etapele anterioare ale producției de carne de reptile, pentru a contribui la
           reducerea prezenței tuturor serotipurilor de Salmonella care sunt relevante din punctul
           de vedere al sănătății publice.
     (7)   Standardul internațional EN/ISO 6579-1 este metoda orizontală de detecție a
           salmonelei în alimente și în hrana pentru animale. Anexa I la Regulamentul (CE) nr.
           2073/2005 precizează că standardul respectiv este metoda analitică de referință pentru
           criteriile de siguranță alimentară privind Salmonella. Prin urmare, ar trebui să se
           prevadă că standardul respectiv este metoda analitică de referință pentru verificarea
           conformității cu criteriul de siguranță alimentară pentru Salmonella în carnea de
           reptile.
     (8)   Prin urmare, Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 ar trebui modificat în consecință.
     (9)   Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului
           permanent pentru plante, animale, produse alimentare și hrană pentru animale,
     ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT:

                                                  Articolul 1
     Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 se modifică după cum urmează:
     (1)     La articolul 2, se adaugă următoarea literă (q):
             „(q) «carne de reptile» înseamnă carne de reptile, astfel cum se prevede la articolul
                  2 punctul 16 din Regulamentul delegat (UE) 2019/625 al Comisiei
             * Regulamentul delegat (UE) 2019/625 al Comisiei din 4 martie 2019 de completare
                  a Regulamentului (UE) 2017/625 al Parlamentului European și al Consiliului în
                  ceea ce privește cerințele pentru intrarea în Uniune a transporturilor de anumite
                  animale și mărfuri destinate consumului uman (JO L 131, 17.5.2019, p. 18)”
     (2)     Anexa I se modifică în conformitate cu anexa la prezentul regulament.

     5
           Codurile 0208 50 00 și 0210 93 00 din nomenclatura combinată, astfel cum sunt definite în
           Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2017/1925 al Comisiei de modificare a anexei I la
           Regulamentul (CEE) nr. 2658/87 al Consiliului privind Nomenclatura tarifară și statistică și Tariful
           vamal comun (JO L 282, 31.10.2017, p. 1).

RO                                                      2                                                         RO
 ---pagebreak---                                                 Articolul 2

     Prezentul regulament intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul
     Oficial al Uniunii Europene.

     Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele
     membre.
     Adoptat la Bruxelles, 14.2.2020

                                                   Pentru Comisie
                                                   Președinta
                                                   Ursula VON DER LEYEN

RO                                                   3                                                     RO
 ---documentbreak---                             COMISIA
                            EUROPEANĂ

                                                   Bruxelles, 14.2.2020
                                                   C(2020) 434 final

                                                   ANNEX

                                          ANEXĂ

                                             la

                       REGULAMENTUL (UE) …/… AL COMISIEI

     de modificare a Regulamentului (CE) nr. 2073/2005 în ceea ce privește Salmonella în
                                     carnea de reptile

RO                                                                                         RO
 ---pagebreak---                                                   ANEXĂ
     Anexa I la Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 se modifică după cum urmează:
     1.      În capitolul 1, se adaugă următorul rând 1.30:
     Categori   Microorganism       Plan de          Limite       Metodă          Etapă căreia i se
        a de     e/toxinele,      prelevare de                  analitică de       aplică criteriul
     produse     metaboliții         probe                       referință
     alimenta      acestora           n       c    m      M
         re
     „1.30    Salmonella          5       0        Nedetectat   EN     ISO Produse introduse
     Carne de                                      e în 25 g    6579-1     pe piață în timpul
     reptile                                                               perioadei lor de
                                                                           conservare”
     2.      În capitolul 1, nota de subsol 2 se înlocuiește cu următorul text:
             „2.   Pentru punctele 1.1-1.24, 1.27a, 1.28-1.30, m = M.”

RO                                                  1                                                 RO