CELEX: 32016R1784
Language: da
Date: 2016-09-30 00:00:00
Title: Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2016/1784 af 30. september 2016 om ændring af forordning (EØF) nr. 2568/91 om kendetegnene for olivenolie og olie af olivenpresserester og de i den forbindelse anvendte metoder

8.10.2016   
            
            
               DA
            
            
               Den Europæiske Unions Tidende
            
            
               L 273/5
            
         KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESFORORDNING (EU) 2016/1784
   af 30. september 2016
   om ændring af forordning (EØF) nr. 2568/91 om kendetegnene for olivenolie og olie af olivenpresserester og de i den forbindelse anvendte metoder
   EUROPA-KOMMISSIONEN HAR —
   under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
   under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 af 17. december 2013 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 922/72, (EØF) nr. 234/79, (EF) nr. 1037/2001 og (EF) nr. 1234/2007 (1), særlig artikel 91, første afsnit, litra d), samt andet afsnit, og,
   ud fra følgende betragtninger:
   
               (1)
            
            
               Ved Kommissionens forordning (EØF) nr. 2568/91 (2) fastsættes der fysiske, kemiske og organoleptiske kendetegn for olivenolie og olie af olivenpresserester samt metoder til bedømmelse af disse kendetegn. Metoderne ajourføres regelmæssigt på grundlag af udtalelser fra kemisk sagkyndige og i overensstemmelse med det arbejde, der udføres i Det Internationale Olivenolieråd (IOC).
            
         
               (2)
            
            
               For at sikre gennemførelsen på EU-plan af de seneste internationale standarder, der er fastsat i IOC, bør metoden til bestemmelse af peroxidtallet, der er fastsat i forordning (EØF) n. 2568/91, ajourføres.
            
         
               (3)
            
            
               Forordning (EØF) nr. 2568/91 bør derfor ændres.
            
         
               (4)
            
            
               Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Komitéen for den Fælles Markedsordning for Landbrugsprodukter —
            
         VEDTAGET DENNE FORORDNING:
   Artikel 1
   Bilag III til forordning (EØF) nr. 2568/91 erstattes af teksten i bilaget til denne forordning.
   Artikel 2
   Denne forordning træder i kraft på tredjedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
   
      Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
      Udfærdiget i Bruxelles, den 30. september 2016.
      
         
            På Kommissionens vegne
         
         Jean-Claude JUNCKER
         
            Formand
         
      
   
   
      (1)  EUT L 347 af 20.12.2013, s. 671.
   
      (2)  Kommissionens forordning (EØF) nr. 2568/91 af 11. juli 1991 om kendetegnene for olivenolie og olie af olivenpresserester og de i den forbindelse anvendte metoder (EFT L 248 af 5.9.1991, s. 1).
   
      BILAG
      
         
            »BILAG III
            
               BESTEMMELSE AF PEROXIDTALLET
            
            1.   Anvendelsesområde
            
            I dette bilag beskrives en metode til bestemmelse af peroxidtallet for animalske og vegetabilske olier og fedtstoffer.
            2.   Definitioner
            
            Peroxidtallet angiver den mængde stoffer i prøven, udtrykt som milliækvivalenter aktivt oxygen pr. kg, som oxiderer kaliumiodid under de beskrevne forsøgsbetingelser.
            3.   Princip
            
            Analyseprøven, opløst i en blanding af eddikesyre og chloroform, behandles med en opløsning af kaliumiodid. Det frigjorte iod titreres med en indstillet natriumthiosulfatopløsning.
            4.   Apparatur
            
            Alt udstyr skal være fri for reducerende og oxiderende stoffer.
            
               
                  Note 1:
               
               Sliboverflader må ikke indfedtes.
            
            
                     
                        4.1.
                     
                     
                        3 ml glasske.
                     
                  
                     
                        4.2.
                     
                     
                        Kolber med slib og prop, på ca. 250 ml, som på forhånd tørres og fyldes med ren, tør inert gas (nitrogen eller — helst — carbondioxid).
                     
                  
                     
                        4.3.
                     
                     
                        Burette, der kan rumme 5 ml, 10 ml eller 25 ml, med skalainddeling i mindst 0,05 ml, helst med automatisk nulstilling, eller tilsvarende automatisk burette.
                     
                  
                     
                        4.4.
                     
                     
                        Analysevægt.
                     
                  5.   Reagenser
            
            
                     
                        5.1.
                     
                     
                        Analyseren chloroform, befriet for oxygen ved gennembobling med ren, tør inert gas.
                     
                  
                     
                        5.2.
                     
                     
                        Analyseren iseddike, befriet for oxygen ved gennembobling med ren, tør inert gas.
                     
                  
                     
                        5.3.
                     
                     
                        Mættet vandig opløsning af kaliumiodid, fremstillet umiddelbart før brug og fri for iod og iodater. Ca. 14 gram kaliumiodid i ca. 10 ml vand ved stuetemperatur.
                     
                  
                     
                        5.4.
                     
                     
                        Natriumthiosulfat, 0,01 mol/l (svarende til 0,01 N) nøjagtigt indstillet vandig opløsning, indstillet umiddelbart før brug.
                        Hver dag forberedes 0,01 mol/l natriumthiosulfatopløsning frisk fra en 0,1 mol/l natriumthiosulfatstandardopløsning inden brugen, eller den nøjagtige normalitet bestemmes. Erfaringerne viser, at stabiliteten er begrænset og afhænger af pH-værdien og indholdet af fri carbondioxid. Der må kun anvendes frisk udkogt vand til opløsningen, eventuelt renses med nitrogen.
                        Følgende fremgangsmåde anbefales til bestemmelse af den nøjagtige normalitet af natriumthiosulfatopløsningen:
                        Med en nøjagtighed på 0,001 g afvejes 0,27 gram til 0,33 gram kaliumiodat (mKIO3) i en målekolbe (250 ml eller 500 ml) og fortyndes op til mærket med frisk udkogt vand (V2), afkølet til stuetemperatur. Ved hjælp af en pipette overføres 5 ml eller 10 ml af denne opløsning af kaliumiodat (V1) til en 250 ml erlenmeyerkolbe. Der tilsættes 60 ml frisk udkogt vand, 5 ml 4 mol/l saltsyre og 25 mg til 50 mg kaliumiodid eller 0,5 ml af den mættede kaliumiodidopløsning. Denne opløsning titreres med natriumthiosulfatopløsningen (V3) for at bestemme natriumthiosulfatopløsningens nøjagtige normalitet.
                        
                           
                        hvor:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    mKIO3 er massen af kaliumiodat, i gram
                                 
                              
                                     
                                 
                                 
                                    V1 er rumfanget af kaliumiodatopløsningen, i milliliter (5 ml eller 10 ml)
                                 
                              
                                     
                                 
                                 
                                    V2 er det samlede rumfang af kaliumiodatopløsningen, i milliliter (250 ml eller 500 ml)
                                 
                              
                                     
                                 
                                 
                                    V3 er rumfanget af natriumthiosulfatopløsningen, i milliliter
                                 
                              
                                     
                                 
                                 
                                    wKIO3 er renheden af kaliumiodat i g/100 g
                                 
                              
                                     
                                 
                                 
                                    MKIO3 er molekylmassen af kaliumiodat (214 g/mol)
                                 
                              
                                     
                                 
                                 
                                    T er den nøjagtige normalitet af natriumthiosulfatopløsning (mol/l).
                                 
                              
                  
                     
                        5.5.
                     
                     
                        Stivelsesopløsning, 10 g/l vandig opslæmning, fremstillet umiddelbart før brug ud fra naturlig opløselig stivelse. Tilsvarende reagenser kan også anvendes.
                     
                  6.   Prøve
            
            Prøven udtages og opbevares beskyttet mod lys, holdes nedkølet og opbevares i fuldstændigt fyldte glasbeholdere, der er hermetisk tillukket med slibpropper af glas eller korkpropper.
            7.   Fremgangsmåde
            
            Analysen skal udføres i diffust dagslys eller i kunstigt lys. I en glasske (4.1) eller i mangel heraf en kolbe (4.2) afvejes med en nøjagtighed på 0,001 g en prøvemængde i overensstemmelse med følgende tabel:
            
                        Forventet peroxidtal
                        (meq)
                     
                     
                        Analyseprøvens vægt
                        (g)
                     
                  
                        0 til 12
                     
                     
                        5,0 til 2,0
                     
                  
                        12 til 20
                     
                     
                        2,0 til 1,2
                     
                  
                        20 til 30
                     
                     
                        1,2 til 0,8
                     
                  
                        30 til 50
                     
                     
                        0,8 til 0,5
                     
                  
                        50 til 90
                     
                     
                        0,5 til 0,3
                     
                  Proppen tages af en kolbe (4.2), og analyseprøven i glasskeen overføres til kolben. Der tilsættes 10 ml chloroform (5.1). Analyseprøven opløses hurtigt ved omrystning. Derefter tilsættes 15 ml eddikesyre (5.2), efterfulgt af 1 ml kaliumiodidopløsning (5.3). Så sættes proppen hurtigt i, og der omrystes i 1 min., hvorefter man lader kolben henstå i nøjagtigt 5 min. i mørke ved en temperatur på 15 — 25 °C.
            Der tilsættes ca. 75 ml destilleret vand. Det frigjorte iod titreres med natriumthiosulfatopløsningen (5.4) under kraftig omrystning og med anvendelse af stivelsesopløsning (5.5) som indikator.
            Der foretages to bestemmelser på samme analyseprøve.
            Samtidig udføres en blindprøve. Hvis resultatet af blindprøven overstiger 0,05 ml 0,01 N natriumthiosulfatopløsning (5.4), udskiftes de urene reagenser.
            8.   Angivelse af resultaterne
            
            Peroxidtallet (P.V.), udtrykt i milliækvivalenter aktivt oxygen pr. kg, angives ved formlen:
            
               
            hvor:
            
                        V
                     
                     
                        =
                     
                     
                        antal ml forbrugt indstillet natriumthiosulfatopløsning (5.4) ved analysen, korrigeret for resultatet af blindprøven.
                     
                  
                        T
                     
                     
                        =
                     
                     
                        den nøjagtige normalitet af den anvendte natriumthiosulfatopløsning (5.4), i mol/l.
                     
                  
                        m
                     
                     
                        =
                     
                     
                        analyseprøvens vægt i gram
                     
                  Som resultat angives det aritmetiske gennemsnit af de to udførte bestemmelser.
            Resultatet af bestemmelsen angives med én decimal.«