CELEX: 32012H0154
Language: cs
Date: 2012-03-15 00:00:00
Title: 2012/154/EU: Doporučení Komise ze dne 15. března 2012 o monitorování přítomnosti námelových alkaloidů v krmivech a potravinách  Text s významem pro EHP

16.3.2012   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 77/20
            
         DOPORUČENÍ KOMISE
   ze dne 15. března 2012
   o monitorování přítomnosti námelových alkaloidů v krmivech a potravinách
   (Text s významem pro EHP)
   (2012/154/EU)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie, a zejména na článek 292 této smlouvy,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2002/32/ES ze dne 7. května 2002 o nežádoucích látkách v krmivech (1) stanoví, že je zakázáno používat produkty určené ke krmení zvířat, u nichž obsah nežádoucích látek překračuje maximální obsahy stanovené v příloze I uvedené směrnice.
            
         
               (2)
            
            
               Maximální obsah 1 000 mg/kg pro námel (Claviceps purpurea) byl stanoven pro všechna krmiva obsahující nemleté obiloviny.
            
         
               (3)
            
            
               Vědecký výbor pro kontaminující látky v potravinovém řetězci Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) přijal dne 19. dubna 2005 (2) na žádost Komise stanovisko týkající se námele jakožto nežádoucí látky v krmivech.
            
         
               (4)
            
            
               Pojmem námel se rozumí houbové struktury rodu Claviceps, které se vytvářejí místo obilných zrn na klasech obilovin nebo místo semen u travin a jeví se jako tmavě zbarvené sklerocium. Tato sklerocia obsahují různé druhy alkaloidů, přičemž nejčastěji se jedná o ergometrin, ergotamin, ergosin, ergokristin, ergokryptin a ergokornin a jim příbuzné –ininy. Množství a rozložení toxinů se mezi jednotlivými kmeny hub liší v závislosti na hostitelské rostlině a zeměpisné oblasti.
            
         
               (5)
            
            
               V současnosti není známa míra variability rozložení námelových alkaloidů v závislosti na druzích hub, zeměpisném rozložení ani ve vztahu k hostitelské rostlině (například rozložení alkaloidů v žitném námelu se liší od námelů jiných trav). Aby bylo možné identifikovat všechny faktory ovlivňující variabilitu rozložení námelových alkaloidů u jednotlivých druhů rostlin, bylo by zapotřebí více údajů.
            
         
               (6)
            
            
               Posouzení míry kontaminace obilovin žitným námelem podle fyzického vzhledu je často nepřesné, neboť velikost a váha sklerocia se může značně lišit. Posouzení podle fyzického vzhledu není navíc u zpracovaných krmiv a potravin možné. Proto bylo navrženo, aby se kromě kontroly využívající metod fyzické detekce využily i možnosti kontroly prostřednictvím chemické analýzy potencionálně kontaminovaných krmiv a potravin, neboť k detekci námelových alkaloidů jsou k dispozici různé chromatografické metody. Uvedené metody se však omezují pouze na vybrané druhy námelových alkaloidů.
            
         
               (7)
            
            
               Je nezbytné shromáždit více údajů o přítomnosti těchto námelových alkaloidů, a to nejen u nemletých obilovin, ale i u obilných výrobků, krmných a potravinových směsí a získat spolehlivé údaje o rozložení námelových alkaloidů v krmivu a potravinách a zjistit vztah mezi obsahem námelových alkaloidů a obsahem sklerocia. Je vhodné, aby se toto monitorování zaměřilo na šest nejběžnějších námelových alkaloidů, tj. na ergometrin, ergotamin, ergosin, ergokristin, ergokryptin a ergokornin a jim příbuzné –ininy,
            
         PŘIJALA TOTO DOPORUČENÍ:
   
               1.
            
            
               Členské státy by měly za aktivního zapojení provozovatelů krmivářských a potravinářských podniků monitorovat přítomnost námelových alkaloidů v obilovinách a produktech z obilovin určených k lidské spotřebě nebo určených ke krmení zvířat na pastvinách/v travních pícninách a v krmných a potravinových směsích.
            
         
               2.
            
            
               Členské státy by měly analyzovat vzorky, alespoň pokud jde o tyto námelové alkaloidy:
               
                           —
                        
                        
                           ergokristin/ergokristinin,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           ergotamin/ergotaminin,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           ergokryptin/ergokryptinin,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           ergometrin/ergometrinin,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           ergosin/ergosinin,
                        
                     
                           —
                        
                        
                           ergokornin/ergokorninin.
                        
                     
         
               3.
            
            
               Členské státy by měly, bude-li to možné, určit zároveň obsah sklerocia ve vzorku za účelem lepšího poznání vztahu mezi obsahem sklerocia a úrovní jednotlivých námelových alkaloidů.
            
         
               4.
            
            
               Výsledky analýz by měly být pravidelně poskytovány úřadu EFSA za účelem zanesení do databáze.
            
         
      V Bruselu dne 15. března 2012.
      
         
            Za Komisi
         
         John DALLI
         
            člen Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 140, 30.5.2002, s. 10.
   
      (2)  Stanovisko Vědeckého výboru pro kontaminující látky v potravinovém řetězci na žádost Komise týkající se námele jakožto nežádoucí látky v krmivech. The EFSA Journal (2005) 225, s. 1–27. http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/contam_op_ej225_ergot_en1.pdf.