CELEX: 
Language: es
Date: 2019-12-17 00:00:00
Title: REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) …/... DE LA COMISIÓN que modifica el Reglamento (CE) n.º 889/2008, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.º 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control

COMISIÓN
                             EUROPEA
                                                       Bruselas, 17.12.2019
                                                       C(2019) 8954 final
              REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) …/... DE LA COMISIÓN
                                         de 17.12.2019
   que modifica el Reglamento (CE) n.º 889/2008, por el que se establecen disposiciones de
   aplicación del Reglamento (CE) n.º 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado
    de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su
                                            control
                              (Texto pertinente a efectos del EEE)
ES                                                                                          ES
 ---pagebreak---                  REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) …/... DE LA COMISIÓN
                                                   de 17.12.2019
     que modifica el Reglamento (CE) n.º 889/2008, por el que se establecen disposiciones de
    aplicación del Reglamento (CE) n.º 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado
      de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su
                                                      control
                                    (Texto pertinente a efectos del EEE)
   LA COMISIÓN EUROPEA,
   Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,
   Visto el Reglamento (CE) n.º 834/2007 del Consejo, de 28 de junio de 2007, sobre producción
   y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CEE)
   n.º 2092/911, y en particular su artículo 16, apartado 1, su artículo 16, apartado 3, letra a) y su
   artículo 21, apartado 2,
   Considerando lo siguiente:
   (1)      De conformidad con el artículo 16, apartado 3, letra b), del Reglamento (CE)
            n.º 834/2007, varios Estados miembros han transmitido a la Comisión y a los otros
            Estados miembros expedientes relativos a sustancias con vistas a su autorización y su
            inclusión en los anexos I, II, VI y VIII del Reglamento (CE) n.º 889/20082. Dichos
            expedientes han sido examinados por el grupo de expertos de asesoramiento técnico
            sobre la producción ecológica (EGTOP) y la Comisión.
   (2)      En sus recomendaciones con respecto a los fertilizantes3, el EGTOP llegó a la
            conclusión, entre otras, de que las sustancias «biocarbón», «residuos de moluscos y
            cáscaras de huevos» y «ácidos húmicos y fúlvicos» se ajustan a los objetivos y
            principios de la producción ecológica. Por lo tanto, dichas sustancias deben incluirse
            en el anexo I del Reglamento (CE) n.º 889/2008. El EGTOP también recomendó
            aclarar la definición de «carbonato de calcio» que figura en dicho anexo.
   (3)      En sus recomendaciones con respecto a los productos fitosanitarios 4, el EGTOP
            concluyó, entre otras cosas, que las sustancias «maltodextrina», «peróxido de
            hidrógeno», «terpenos (eugenol, geraniol y timol)», «cloruro de sodio», «cerevisane»
            y piretrinas de otras plantas distintas de Chrysanthemum cinerariaefolium se ajustan a
            los objetivos y principios de la producción ecológica. Por lo tanto, dichas sustancias
   1
            DO L 189 de 20.7.2007, p. 1.
   2
            Reglamento (CE) n.º 889/2008 de la Comisión, de 5 de septiembre de 2008, por el que se establecen
            disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.º 834/2007 del Consejo sobre producción y
            etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su
            control (DO L 250 de 18.9.2008, p. 1).
   3
            Informe final sobre fertilizantes III https://ec.europa.eu/info/sites/info/files/food-farming-
            fisheries/farming/documents/final-report-egtop-fertilizers-iii_en.pdf.
   4
            Informe final sobre productos fitosanitarios IV https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-
            organic-production_en.
ES                                                        1                                                       ES
 ---pagebreak---           deben incluirse en el anexo II del Reglamento (CE) n.º 889/2008. Además, el EGTOP
          formuló recomendaciones relativas a la estructura de dicho anexo.
   (4)    En sus recomendaciones relativas a los piensos5, el EGTOP concluyó, entre otras
          cosas, que las sustancias «goma guar» como aditivo para piensos, «extracto de
          castaño» como aditivo organoléptico y «betaína anhidra» para animales monogástricos
          y únicamente de origen natural u ecológico, se ajustan a los objetivos y principios de
          la producción ecológica. Por lo tanto, dichas sustancias deben incluirse en el anexo VI
          del Reglamento (CE) n.º 889/2008. En dicho anexo, la referencia a algunos aditivos de
          ensilado es difusa y debe aclararse para evitar confusiones.
   (5)    En sus recomendaciones relativas a los alimentos6, el EGTOP concluyó, entre otras
          cosas, que las sustancias «glicerol», como humectante en cápsulas de gel y
          recubrimiento superficial de comprimidos, «bentonita», como coadyuvante
          tecnológico, «ácido L(+) láctico e hidróxido de sodio», como coadyuvantes
          tecnológicos para la extracción de proteínas vegetales, «goma tara en polvo», como
          espesante y «extracto de lúpulo y extracto de colofonia», utilizados en la producción
          de azúcar, se ajustan a los objetivos y principios de la producción ecológica. Por lo
          tanto, dichas sustancias deben incluirse en el anexo VIII del Reglamento (CE)
          n.º 889/2008. Además, según las recomendaciones del EGTOP, debe exigirse que la
          goma tara en polvo, las lecitinas, el glicerol, la goma garrofín, la goma gellan, la goma
          arábiga, la goma guar y la cera carnauba se produzcan de manera ecológica. A fin de
          disponer de tiempo suficiente para adaptarse a estos nuevos requisitos, debe
          concederse a los agentes económicos un período de transición de tres años.
   (6)    En el anexo VIII bis del Reglamento (CE) n.º 889/2008, algunas referencias a los
          nombres de aditivos son poco precisas y deben ser aclaradas para evitar confusiones.
   (7)    Procede, por tanto, modificar el Reglamento (CE) n.º 889/2008 en consecuencia.
   (8)    Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité
          sobre la Producción Ecológica.
   HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
                                                     Artículo 1
   El Reglamento (CE) n.º 889/2008 queda modificado como sigue:
   1)       El anexo I se sustituye por el texto que figura en el anexo I del presente Reglamento.
   2)       El anexo II se sustituye por el texto que figura en el anexo II del presente
            Reglamento.
   3)       El anexo VI se sustituye por el texto que figura en el anexo III del presente
            Reglamento.
   4)       El anexo VIII se sustituye por el texto que figura en el anexo IV del presente
            Reglamento.
   5)       El anexo VIII bis se sustituye por el texto que figura en el anexo V del presente
            Reglamento.
   5
          Informe final sobre piensos III y alimentos V https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-
          organic-production_en.
   6
          Informe final sobre alimentos IV e informe final sobre piensos III y alimentos V
          https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en..
ES                                                        2                                                   ES
 ---pagebreak---                                            Artículo 2
   El presente Reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el Diario
   Oficial de la Unión Europea.
   El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en
   cada Estado miembro.
   Hecho en Bruselas, el 17.12.2019
                                             Por la Comisión
                                             La Presidenta
                                             Ursula von der LEYEN
ES                                              3                                             ES
 ---documentbreak---                                                                      ES
                                                               ANEXO I
                                                                      «ANEXO I
  Fertilizantes, acondicionadores del suelo y nutrientes mencionados en el artículo 3,
                            apartado 1, y en el artículo 6 quinquies, apartado 2
          Notas:
      A: Autorización conforme al Reglamento (CEE) n.º 2092/91, prorrogada por el artículo 16, apartado 3, letra c), del Reglamento (CE) n.º 834/2007
      B: Autorización conforme al Reglamento (CE) n.º 834/2007
                                            Denominación
   Autorización             Productos en cuya composición entren o que                 Descripción, requisitos de composición y condiciones de utilización
                         contengan únicamente las materias enumeradas en
                                           la lista siguiente:
        A               Estiércol de granja                                      Producto constituido mediante la mezcla de excrementos de animales y de
                                                                                 materia vegetal (cama)
                                                                                 Prohibida la procedencia de ganaderías intensivas
                                                                                 Prohibida la procedencia de ganaderías intensivas
        A               Estiércol desecado y gallinaza deshidratada
        A               Mantillo de excrementos sólidos, incluidos la            Prohibida la procedencia de ganaderías intensivas
                        gallinaza y el estiércol compostado
        A               Excrementos líquidos de animales                         Utilización tras una fermentación controlada y/o dilución adecuada
                                                                                 Prohibida la procedencia de ganaderías intensivas
        B               Mezclas de residuos domésticos compostados o Producto obtenido a partir de residuos domésticos separados en función de su
                        fermentados                                              origen, sometido a un proceso de compostaje o a una fermentación anaeróbica
                                                                                 para la producción de biogás
                                                                                 Únicamente residuos domésticos vegetales y animales
                                                                                 Únicamente cuando se produzcan en un sistema de recogida cerrado y
                                                                                 vigilado, aceptado por el Estado miembro
                                                                                 Concentraciones máximas en mg/kg de materia seca:
                                                                                 cadmio: 0,7; cobre: 70; níquel: 25; plomo: 45; zinc: 200; mercurio:
                                                                                 0,4; cromo (total): 70; cromo (VI): no detectable
        A               Turba                                                    Utilización limitada a la horticultura (cultivo de huertos, floricultura,
                                                                                 arboricultura, viveros)
        A               Mantillo procedente de cultivos de setas                 La composición inicial del sustrato debe limitarse a productos del presente
                                                                                 anexo
                        Deyecciones de lombrices (humus de lombriz) e
        A
                        insectos
        A               Guano
        A               Mezclas de materias vegetales compostadas o Producto obtenido a partir de mezclas de materias vegetales, sometido a un
                        fermentadas                                              proceso de compostaje o a una fermentación anaeróbica para la producción de
                                                                                 biogás
        B               Digerido de biogás, con subproductos animales Los subproductos animales (incluidos los subproductos de animales salvajes)
                        codigeridos con material de origen vegetal o de la categoría 3 y el contenido del tubo digestivo de la categoría 2 [las
                        animal recogido en el presente anexo                     categorías 2 y 3 son las definidas en el Reglamento (CE) n.º 1069/2009 del
                                                                                 Parlamento Europeo y del Consejo1] no deben proceder de ganaderías
                                                                                 intensivas.
                                                                                 Los procesos tienen que ajustarse a lo dispuesto en el Reglamento (UE) n.º
                                                                                 142/2011 de la Comisión.
                                                                                 No debe aplicarse a las partes comestibles del cultivo.
1
       Reglamento (UE) n.º 142/2011 de la Comisión, de 25 de febrero de 2011, por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento
       (CE) n.º 1069/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y
                                                                      1
 ---pagebreak---     B
                    Productos o subproductos de origen animal
                    mencionados a continuación:                                 1) Concentración máxima en mg/kg de materia seca de cromo (VI): no
                                                                                detectable
                    harina de sangre
                                                                                2) No debe aplicarse a las partes comestibles del cultivo.
                    polvo de pezuña
                    polvo de cuerno
                    polvo de huesos o polvo de huesos desgelatinizado
                    harina de pescado
                    harina de carne
                    harina de pluma, pelo y “chiquette”
                    lana
                    aglomerados de pelos y piel (1)
                    pelos
                    productos lácteos
                    proteínas hidrolizadas (2)
                    Productos y subproductos de origen vegetal para Ejemplos: harina de tortas oleaginosas, cáscara de cacao y raicillas de malta
    A               abono
    B               Proteínas hidrolizadas de origen vegetal
    A               Algas y productos de algas                                  En     la    medida      en  que   se    obtengan    directamente   mediante:
                                                                                i) procedimientos físicos, incluidas la deshidratación, la congelación y la
                                                                                trituración,
                                                                                ii) extracción con agua o con soluciones acuosas ácidas y/o alcalinas,
                                                                                iii) fermentación
    A               Serrín y virutas de madera                                  Madera no tratada químicamente después de la tala
    A               Mantillo de cortezas                                        Madera no tratada químicamente después de la tala
    A               Cenizas de madera                                           A base de madera no tratada químicamente después de la tala
    A               Fosfato natural blando                                      Producto especificado en el punto 7 del anexo IA.2. del Reglamento (CE) n.º
                                                                                2003/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo2.
                                                                                Contenido de cadmio inferior o igual a 90 mg/kg de P205
    A               Fosfato aluminocálcico                                      Producto especificado en el punto 6 del anexo IA.2. del Reglamento (CE)
                                                                                n.º 2003/2003
                                                                                Contenido de cadmio inferior o igual a 90 mg/kg de P205
                                                                                Utilización limitada a los suelos básicos (pH > 7,5)
                                                                                Productos especificados en el punto 1 del anexo IA.2. del Reglamento (CE)
    A               Escorias de defosforación
                                                                                n.º 2003/2003
                                                                                Productos especificados en el punto 1 del anexo IA.3. del Reglamento (CE)
    A               Sal potásica en bruto o kainita
                                                                                n.º 2003/2003
  los productos derivados no destinados al consumo humano, y la Directiva 97/78/CE del Consejo en cuanto a determinadas muestras y unidades
  exentas de los controles veterinarios en la frontera en virtud de la misma (DO L 54 de 26.2.2011, p. 1).
2
  Reglamento (CE) n.º 2003/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 13 de octubre de 2003, relativo a los abonos (DO L 304 de 21.11.2003,
  p. 1).
                                                                        2
 ---pagebreak---  A   Sulfato de potasio que puede contener sal de Producto obtenido a partir de sal potásica en bruto mediante un proceso de
     magnesio                                             extracción físico, que también puede contener sales de magnesio
 A   Vinaza y extractos de vinaza                         Excluidas las vinazas amoniacales
 A   Carbonato de calcio, por ejemplo: creta, marga, Únicamente de origen natural
     roca calcárea molida, arena calcárea, creta
     fosfatada
 B   Residuos de moluscos                                 Únicamente de la pesca sostenible, tal como se define en el artículo 4,
                                                          apartado 1, punto 7), del Reglamento (UE) n.º 1380/2013 del Consejo, o de la
                                                          acuicultura ecológica
 B
     Cáscaras de huevo                                    Prohibida la procedencia de ganaderías intensivas
 A   Magnesio y carbonato de calcio                       Únicamente de origen natural
                                                          Por ejemplo, creta de magnesio, roca de magnesio calcárea molida
 A   Sulfato de magnesio (kieserita)                      Únicamente de origen natural
 A   Solución de cloruro de calcio                        Tratamiento foliar de los manzanos, a raíz de una carencia de calcio
 A   Sulfato de calcio (yeso)                             Productos especificados en el punto 1 del anexo ID. del Reglamento (CE)
                                                          n.º 2003/2003
                                                          Únicamente de origen natural
     Cal industrial procedente de la producción de Subproducto de la producción de azúcar a partir de remolacha azucarera y
A, B
     azúcar                                               caña de azúcar
     Cal industrial procedente de la producción de sal al Subproducto de la producción de sal al vacío a partir de la salmuera natural
 A
     vacío                                                de las montañas
 A   Azufre elemental                                     Productos especificados en el anexo ID.3. del Reglamento (CE)
                                                          n.º 2003/2003
 A   Oligoelementos                                       Micronutrientes inorgánicos enumerados en la parte E del anexo I del
                                                          Reglamento (CE) n.º 2003/2003
 A   Cloruro de sodio
 A   Polvo de roca y arcilla
 B   Leonardita (sedimento orgánico sin tratar rico en
                                                          Únicamente si se obtiene como subproducto de actividades mineras
     ácidos húmicos)
     Ácidos húmicos y fúlvicos                            Únicamente si se obtienen a través de sales / soluciones inorgánicas excluidas
 B                                                        las sales de amonio; o si se obtienen a partir de la purificación del agua
                                                          potable
 B   Xilita                                               Únicamente si se obtiene como subproducto de actividades mineras (por
                                                          ejemplo, subproducto de la minería del lignito)
 B   Quitina (polisacárido obtenido del caparazón de Únicamente si se obtiene de la pesca sostenible, tal como se define en el
     crustáceos)                                          artículo 4, apartado 1, punto 7), del Reglamento (UE) n.º 1380/2013 del
                                                          Consejo, o de la acuicultura ecológica
                                                3
 ---pagebreak--- B Sedimento rico en materia orgánica procedente de Únicamente sedimentos orgánicos que sean subproductos de la gestión de
  masas de agua dulce y formado en                    masas de agua dulce o se hayan extraído de antiguas zonas de agua dulce
             ausencia de oxígeno
                                                      En su caso, la extracción debe efectuarse de forma que sea mínimo el impacto
  (por ejemplo, sapropel)                             causado al sistema acuático
                                                      Únicamente sedimentos procedentes de fuentes libres de contaminación por
                                                      plaguicidas, contaminantes orgánicos persistentes y sustancias análogas de la
                                                      gasolina
                                                      Concentraciones máximas en mg/kg de materia seca: cadmio: 0,7; cobre: 70;
                                                      níquel: 25; plomo: 45; zinc: 200; mercurio: 0,4; cromo (total): 70; cromo
                                                      (VI): no detectable
B Biocarbón - producto de pirólisis obtenido a partir Únicamente a partir de materiales vegetales no tratados o tratados con
  de una amplia variedad de materiales orgánicos de   productos incluidos en el anexo II.
  origen vegetal y aplicado como acondicionador del   Valor máximo de 4 mg de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) por
  suelo                                               kg de materia seca. Este valor debe revisarse cada dos años, teniendo en
                                                      cuenta el riesgo de acumulación debido a múltiples aplicaciones.
                                             »
                                             4
 ---pagebreak---                                                                      ANEXO II
                                                                     «ANEXO II
                                Plaguicidas — Productos fitosanitarios a que se refiere el artículo 5, apartado 1
Todas las sustancias enumeradas en el presente anexo deben cumplir, como mínimo, las condiciones de utilización, según lo especificado en
el anexo del Reglamento de Ejecución (UE) n.º 540/20113. En la segunda columna de cada cuadro se especifican condiciones más restrictivas
para su utilización en la producción ecológica.
1.          Sustancias de origen vegetal o animal
              Denominación                          Descripción, requisitos de composición y condiciones de utilización
Allium sativum (Extracto de ajo)
Azadiractina extraída de
Azadirachta indica (árbol del neem)
Cera de abejas                                   Solo como agente para la poda / protector de madera
Sustancia activa COS-OGA
Proteínas hidrolizadas salvo la gelatina
Laminarina                                       Las laminarias se cultivarán de forma ecológica de acuerdo con el
                                                 artículo 6 quinquies o se recolectarán de forma sostenible de acuerdo
                                                 con el artículo 6 quater
Maltodextrina
Feromonas                                        Únicamente en trampas y dispersores
Aceites vegetales                                Todas las utilizaciones autorizadas, salvo como herbicida
Piretrinas                                       Únicamente de origen vegetal
Cuasia extraída de Quassia amara                 Únicamente como insecticida y repelente
Repelentes (por el olor) de origen               Solo para las partes no comestibles del cultivo y cuando el material del
animal o vegetal / grasa de ovino                cultivo no sea ingerido por ovejas ni cabras
Salix spp. Cortex (también denominado
corteza de sauce)
Terpenos (eugenol, geraniol y timol)
2.    Sustancias básicas
Sustancias básicas a base de alimentos           Únicamente las sustancias básicas a tenor del artículo 23 del
(en particular: lecitinas, sacarosa,             Reglamento (CE) n.º 1107/20095 que sean alimentos, tal como se
fructosa, vinagre, lactosuero,                   definen en el artículo 2 del Reglamento (CE) n.º 178/2002, y tengan
clorhidrato de quitosano4 y Equisetum            origen vegetal o animal
arvense, etc.)
                                                 Sustancias que no deben utilizarse como herbicidas
3.    Microorganismos o sustancias producidas por microorganismos o derivadas de ellos
              Denominación                          Descripción, requisitos de composición y condiciones de utilización
Microorganismos                                   No procedentes de OMG
Spinosad
Cerevisane
3    Reglamento de Ejecución (UE) n.º 540/2011 de la Comisión, de 25 de mayo de 2011, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento
     (CE) n.º 1107/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a la lista de sustancias activas aprobadas (DO L 153 de 11.6.2011, p. 1).
4    Obtenidas de la pesca sostenible o de la acuicultura ecológica.
5    Reglamento (CE) n.º 1107/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de octubre de 2009, relativo a la comercialización de productos fitosanitarios
     (DO L 309 de 24.11.2009, p. 1).
                                                                             5
 ---pagebreak--- 4.     Sustancias distintas de las mencionadas en las secciones 1, 2 y 3
              Denominación                  Descripción, requisitos de composición y condiciones o restricciones
                                                                         de utilización
Silicato de aluminio (caolín)
Hidróxido de calcio                        Cuando se utilice como fungicida, solo para árboles frutales (incluso en
                                           viveros), para el control de Nectria galligena
Dióxido de carbono
Compuestos de cobre en forma de:
hidróxido de cobre, oxicloruro de cobre,
óxido de cobre, caldo bordelés y sulfato
tribásico de cobre
Fosfato diamónico                          Únicamente como atrayente en trampas
Etileno
Ácidos grasos                              Todas las utilizaciones autorizadas, salvo como herbicida
Fosfato férrico [ortofosfato de hierro     Preparados para su dispersión en la superficie entre las plantas
(III)]                                     cultivadas
Peróxido de hidrógeno
Kieselgur (tierra de diatomeas)
Polisulfuro de calcio
Aceite de parafina
Hidrogenocarbonato de potasio y sodio
(también denominado bicarbonato de
potasio y sodio)
Piretroides (solo deltametrina o lambda-   Únicamente en trampas con atrayentes específicos; únicamente contra
cihalotrina)                               Bactrocera oleae y Ceratitis capitata Wied
Arena de cuarzo
Cloruro de sodio                           Todas las utilizaciones autorizadas, salvo como herbicida
Azufre
              »
                                                                      6
 ---pagebreak---                                                                         ANEXO III
                                                                        «ANEXO VI
                          Aditivos para piensos utilizados en la alimentación animal contemplados en el artículo 22, letra g), el artículo 24,
                          apartado 2, y el artículo 25 quaterdecies, apartado 2
       Los aditivos para piensos que figuran en el presente anexo deben estar autorizados con arreglo al Reglamento (CE) n.º 1831/2003 del
       Parlamento Europeo y del Consejo.
1. ADITIVOS TECNOLÓGICOS
        a)          Conservantes
           Número de identificación o grupo funcional                         Sustancia                  Descripción, condiciones de utilización
                            E 200                         Ácido sórbico
                            E 236                         Ácido fórmico
                            E 237                         Formiato de sodio
                            E 260                         Ácido acético
                            E 270                         Ácido láctico
                            E 280                         Ácido propiónico
                            E 330                         Ácido cítrico
   b)          Antioxidantes
      Número de identificación o grupo funcional                         Sustancia                    Descripción, condiciones de utilización
                        1b306(i)                     Extractos de tocoferol de aceites vegetales
                                                     Extractos ricos en tocoferol de aceites
                        1b306(ii)
                                                     vegetales (ricos en delta-tocoferol)
   c)          Agentes emulsionantes, estabilizantes, espesantes y gelificantes
      Número de identificación o grupo funcional                         Sustancia                    Descripción, condiciones de utilización
                                                                                                 Únicamente si derivan de materias primas
                        1c322                        Lecitinas                                   ecológicas
                                                                                                 Utilización restringida a los piensos para la
                                                                                                 acuicultura
   d)          Aglutinantes y agentes antiaglomerantes
      Número de identificación o grupo funcional                         Sustancia                    Descripción, condiciones de utilización
                        E 412                        Goma guar
                        E 535                        Ferrocianuro sódico
                                                                                                 Dosis máxima de 20 mg/kg NaCl calculada
                                                                                                 como anión de ferrocianuro
                        E 551b                       Sílice coloidal
                        E 551c                       Kieselgur (tierra de diatomeas purificada)
                        1m558i                       Bentonita
                        E 559                        Arcillas caoliníticas, sin amianto
                        E 560                        Mezclas naturales de esteatitas y clorita
                        E 561                        Vermiculita
                                                                          7
 ---pagebreak---                            E 562                       Sepiolita
                           E 566                       Natrolita-fonolita
                           1g568                       Clinoptilolita de origen sedimentario
                           E 599                       Perlita
2
  e)         Aditivos de ensilado
         Número de identificación o grupo
                                                                 Sustancia                              Descripción, condiciones de utilización
         funcional
      1k                                                       Enzimas, microorganismos
                                                                                                       Únicamente para producción de ensilado cuando
                                                                                                       las condiciones climáticas no permitan una
      1k236                                                    Ácido fórmico                           fermentación adecuada.
                                                                                                       El uso de ácido fórmico, ácido propiónico y sus
      1k237                                                    Formiato de sodio
                                                                                                       sales de sodio en la producción de ensilaje solo se
      1k280                                                    Ácido propiónico                        permitirá cuando las condiciones climáticas no
                                                                                                       permitan una fermentación adecuada
      1k281                                                    Propionato de sodio
2.   ADITIVOS ORGANOLÉPTICOS
       Número de identificación o grupo funcional                         Sustancia                            Descripción, condiciones de utilización
          2b                                        Compuestos aromatizantes                               Únicamente extractos de productos agrícolas
                                                    Castanea sativa Mill.: Extracto de castaño
3.   ADITIVOS NUTRICIONALES
     a)            Vitaminas, provitaminas y sustancias químicamente bien definidas de efecto análogo
      Número de identificación
                                                  Sustancia                                      Descripción, condiciones de utilización
           o grupo funcional
          3a                      Vitaminas y provitaminas                                Obtenidas de productos agrícolas.
                                                                                          Si se obtienen de forma sintética, únicamente se podrán
                                                                             utilizar para los animales monogástricos y los animales de la acuicultura
                                                                             las que sean idénticas a las obtenidas de productos agrícolas.
                                                                                          Si se obtienen de forma sintética, únicamente se podrán
                                                                             utilizar para los rumiantes las vitaminas A, D y E idénticas a las obtenidas
                                                                             de productos agrícolas; la utilización está sujeta a la autorización previa de
                                                                             los Estados miembros basada en la evaluación de la posibilidad de que los
                                                                             rumiantes alimentados de forma ecológica obtengan las cantidades
                                                                             necesarias de las citadas vitaminas a través de su dieta.
          3a920                   Betaína anhidra                            Únicamente para los animales monogástricos
                                                                             Únicamente de origen natural y, cuando esté disponible, de origen
                                                                             ecológico
      b)           Compuestos de oligoelementos
                                  Número de identificación o grupo                        Sustancia                        Descripción, condiciones de
                                  funcional                                                                                          utilización
                                  E1 Hierro
                                  3b101                               Carbonato de hierro (II) (siderita)
                                  3b103                               Sulfato de hierro (II), monohidratado
                                  3b104                               Sulfato de hierro (II), heptahidratado
                                  3b201                               Yoduro de potasio
                                  3b202                               Yodato de calcio, anhidro
                                  3b203                               Yodato de calcio granulado recubierto,
                                                                      anhidro
                                  3b301                               Acetato de cobalto (II) tetrahidratado
                                  3b302                               Carbonato de cobalto (II)
                                                                            8
 ---pagebreak---                               3b303                            Carbonato-hidróxido de cobalto (II) (2:3)
                                                               monohidratado
                              3b304                            Carbonato-hidróxido de cobalto (II) granulado
                                                               recubierto (2:3) monohidratado
                              3b305                            Sulfato de cobalto (II) heptahidratado
                              3b402                            Dihidroxicarbonato de cobre (II)
                                                               monohidratado
                              3b404                            Óxido de cobre (II)
                              3b405                            Sulfato de cobre (II) pentahidratado
                              3b409                            Trihidroxicloruro de dicobre (TBCC)
                              3b502                            Óxido de manganeso (II)
                              3b503                            Sulfato manganoso, monohidratado
                              3b603                            Óxido de zinc
                              3b604                            Sulfato de zinc heptahidratado
                              3b605                            Sulfato de zinc monohidratado
                              3b609                            Hidroxicloruro de zinc monohidratado
                                                               (TBZC)
                              3b701                            Molibdato de sodio dihidratado
                              3b801                            Selenito de sodio
                              3b810, 3b811, 3b812,             Levadura selenizada inactivada
                              3b813 y 3b817
4.  ADITIVOS ZOOTÉCNICOS
   Número de identificación o                                                                                Descripción, condiciones de
   grupo funcional                                              Sustancia                                    utilización
   4a, 4b, 4c y 4d            Enzimas y microorganismos de la categoría “Aditivos zootécnicos”
                                                                            »
                                                                    9
 ---pagebreak---                                                                    ANEXO IV
                                                                  «ANEXO VIII
            Productos y sustancias destinados a la producción de los alimentos ecológicos transformados, levaduras y productos de
            levadura a que se refieren el artículo 27, apartado 1, letra a), y el artículo 27 bis, letra a)
                                            SECCIÓN A — ADITIVOS ALIMENTARIOS, INCLUIDOS LOS EXCIPIENTES
  A efectos del cálculo mencionado en el artículo 23, apartado 4, letra a), inciso ii), del Reglamento (CE) n.º 834/2007, los aditivos
  alimentarios identificados con un asterisco en la columna del código numérico se considerarán como ingredientes de origen agrario
                                 Preparación de
                                  alimentos de
 Código     Denominación                                Condiciones y restricciones específicas además del Reglamento (CE) n.º 1333/2008
                               origen
                                         origen
                               vegeta
                                         animal
                               l
                                                 Queso de cabra recubierto de ceniza
                                                 Queso Morbier
E 153    Carbón vegetal                X
                                                 Queso Red Leicester
         Annato,       bixina,                   Queso Double Gloucester
E 160b*                                X
         norbixina
                                                 Cheddar
                                                 Mimolette
         Carbonato         de
E 170                          X       X
         calcio
                                                 No deben utilizarse como colorantes o para el enriquecimiento en calcio de los productos
                                       X (solo En vinos de fruta (vino elaborado a partir de fruta distinta de la uva, incluidas la sidra y la
E 220    Dióxido de azufre X           para      perada) y aguamiel con y sin azúcar añadido: 100 mg/l (Contenidos máximos disponibles de
                                       aguamiel) todos los orígenes, expresados en mg/l de SO2)
         Metabisulfito
E 223    sódico                        X         Crustáceos
E 224    Metabisulfito     de X        X (solo En vinos de fruta (vino elaborado a partir de fruta distinta de la uva, incluida la sidra y la
         potasio                       para      perada) y aguamiel con y sin azúcar añadido: 100 mg/l (Contenidos máximos disponibles de
                                       aguamiel) todos los orígenes, expresados en mg/l de SO2)
                                                 Para productos cárnicos. Solo se podrá utilizar si se demuestra, a satisfacción de la autoridad
                                                 competente, que no existe ninguna alternativa tecnológica que ofrezca las mismas garantías y/o
                                                 permita mantener las características específicas del producto. No en combinación con E252.
                                                 Cantidad añadida indicativa expresada como NaNO2: 80 mg/kg, cantidad residual máxima
E250     Nitrito de sodio              X         expresada como NaNO2: 50 mg/kg
                                                 Para productos cárnicos. Solo se podrá utilizar si se demuestra, a satisfacción de la autoridad
                                                 competente, que no existe ninguna alternativa tecnológica que ofrezca las mismas garantías y/o
                                                 permita mantener las características específicas del producto. No en combinación con E250.
                                                 Cantidad añadida indicativa expresada como NaNO3: 80 mg/kg, cantidad residual máxima
E252     Nitrato de potasio            X         expresada como NaNO3: 50 mg/kg
E 270    Ácido láctico         X       X
         Dióxido de
E 290                          X       X
         carbono
E 296    Ácido málico          X
E 300    Ácido ascórbico       X       X         Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: Productos cárnicos
         Ascorbato de
E 301
         sodio
                                       X         Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: Productos cárnicos en combinación
                                                 con nitritos y nitratos
         Extracto rico en
E 306(*) tocoferoles           X       X         Antioxidante
                                            Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: Productos lácteos.
E 322(*) Lecitinas             X       X Únicaúnicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022.
                                                 Hasta esa fecha, únicamente cuando procedan de materias primas ecológicas.
E 325    Lactato de sodio              X         Productos lácteos y productos cárnicos
E 330    Ácido cítrico         X       X
                                                                         10
 ---pagebreak--- E 331     Citratos de sodio X   X
E 333     Citratos de calcio X
E 334     Ácido tartárico     X X (solo
          [L(+)-]                         Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: Aguamiel
                                para
                                aguamiel)
E 335     Tartratos de sodio X
          Tartratos        de
E 336                         X
          potasio
          Fosfato
E 341 (i)                     X           Gasificante para harina fermentante
          monocálcico
E 392*    Extractos de        X X         Únicamente cuando procedan de la producción ecológica
          Romero
E 400     Ácido algínico      X X         Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: productos lácteos
E 401     Alginato de sodio X   X         Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: productos lácteos
          Alginato         de
E 402
          potasio
                              X X         Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: productos lácteos
                                          Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: productos lácteos y productos
E 406     Agar                X X         cárnicos
E 407     Carragenina         X X         Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: productos lácteos
E 410*    Goma garrofín       X X         Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022.
E 412*    Goma guar           X X         Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022.
E 414*    Goma arábiga        X X         Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022.
E 415     Goma xantana        X X
                                          Espesante
E 417     Goma      tara   en
          polvo               X X         Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022.
                                          Únicamente con un índice elevado de acilo
E 418     Goma gellan         X X         Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022.
                                          Únicamente de origen vegetal
                              X X
                                          Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022.
E 422     Glicerol
                                          Para extractos vegetales, aromas, humectantes en cápsulas de gel y como recubrimiento
                                          superficial de comprimidos
E 440
          Pectina             X X         Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: productos lácteos
(i)*
          Hidroxipropil-                  Material            de encapsulado          para
E 464                         X X
          metil-celulosa                  cápsulas
          Carbonatos de
E 500                         X X
          sodio
                                                                  11
 ---pagebreak---        Carbonatos
E 501                      X
       de potasio
       Carbonatos
E 503                      X
       de amonio
       Carbonatos
E 504                      X
       de magnesio
E 509  Cloruro de calcio          X         Coagulante de leche
E 516  Sulfato de calcio   X                Excipiente
       Hidróxido de
E 524                      X                Tratamiento superficial de “Laugengebäck” y corrección de la acidez en los aromas ecológicos
       sodio
E 551  Dióxido de silicio X       X         Para las hierbas y especias en forma de polvo seco, aromas y propóleo
                                            Con respecto a los productos alimenticios de origen animal: tratamiento de superficie de
E 553b Talco               X      X         embutidos
                                            Únicamente como agente de recubrimiento para productos de confitería.
E 901  Cera de abejas      X
                                            Cera de abejas de la apicultura ecológica
E 903  Cera carnauba       X                Como agente de recubrimiento para productos de confitería
                                            Como método atenuante para el tratamiento frigorífico extremo obligatorio de la fruta como
                                            medida de cuarentena contra organismos nocivos [Directiva de Ejecución (UE) 2017/1279 de la
                                            Comisión]6
                                            Únicamente cuando derivan de la producción ecológica. Aplicable desde el 1 de enero de 2022.
                                            Hasta esa fecha, únicamente cuando procedan de materias primas ecológicas.
E 938  Argón               X      X
E 939  Helio               X      X
E 941  Nitrógeno           X      X
E 948  Oxígeno             X      X
E 968  Eritritol           X      X
                                            Únicamente si deriva de la producción ecológica sin utilizar tecnología de intercambio de iones
  6
           Directiva de Ejecución (UE) 2017/1279 de la Comisión, de 14 de julio de 2017, por la que se modifican los anexos I a V de la
           Directiva 2000/29/CE del Consejo, relativa a las medidas de protección contra la introducción en la Comunidad de organismos
           nocivos para los vegetales o productos vegetales y contra su propagación en el interior de la Comunidad (DO L 184 de 15.7.2017,
           p. 33).
                                                                     12
 ---pagebreak---        SECCIÓN B — COADYUVANTES TECNOLÓGICOS Y OTROS PRODUCTOS QUE PUEDEN UTILIZARSE PARA LA
       TRANSFORMACIÓN DE INGREDIENTES DE ORIGEN AGRARIO DERIVADOS DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
                                      Elaboración      de Elaboración      de
                                      todos los productos todos los productos Condiciones y restricciones específicas además del
                  Denominación
                                      alimenticios     de alimenticios     de             Reglamento (CE) n.º 1333/2008
                                      origen vegetal      origen animal
Agua                                     X                X
                                                                              Agua potable con arreglo a la Directiva 98/83/CE del
                                                                              Consejo
Cloruro de calcio                        X                                    Coagulante
Carbonato de calcio                      X
Hidróxido de calcio                      X
Sulfato de calcio                        X                                    Coagulante
                                         X                                    Coagulante
Cloruro de magnesio (o nigari)
                                                                              Con respecto a los productos alimenticios de origen
Carbonato de potasio                     X                                    vegetal: desecado de uvas
Carbonato de sodio                       X                X
                                                                              Con respecto a los productos alimenticios de origen
Ácido láctico                                             X                   animal: para regular el pH del baño de salmuera en la
                                                                              producción de queso
                                                                              Con respecto a los productos alimenticios de origen
                                                                              vegetal: para la preparación de extractos proteínicos
Ácido láctico L(+) de la fermentación    X                                    vegetales
Ácido cítrico                            X                X
                                                                              Con respecto a los productos alimenticios de origen
                                                                              vegetal:
Hidróxido de sodio                       X                                    para la producción de azúcar(es); para la producción de
                                                                              aceite, excepto la producción de aceite de oliva; para la
                                                                              preparación de extractos proteínicos vegetales
                                                                              Producción de gelatina
Ácido sulfúrico                          X                X
                                                                              Producción de azúcar(es)
Extracto de lúpulo                                                            Con respecto a los productos alimenticios de origen
                                         X                                    vegetal: únicamente con fines antimicrobianos en la
                                                                              producción de azúcar.
                                                                              Cuando esté disponible a partir de la producción
                                                                              ecológica
Extracto de colofonia                                                         Con respecto a los productos alimenticios de origen
                                         X                                    vegetal: únicamente con fines antimicrobianos en la
                                                                              producción de azúcar.
                                                                              Cuando esté disponible a partir de la producción
                                                                              ecológica
Ácido clorhídrico                                         X
                                                                              Con respecto a los productos alimenticios de origen
                                                                              animal: producción de gelatina; para regular el pH del
                                                                              baño de salmuera en la transformación de los quesos
                                                                              Gouda, Edam y Maasdammer, Boerenkaas, Friese y
                                                                              Leidse Nagelkaas
                                                                              Con respecto a los productos alimenticios de origen
Hidróxido de amonio                                       X                   animal: producción de gelatina
                                                                              Con respecto a los productos alimenticios de origen
Peróxido de hidrógeno                                     X                   animal: producción de gelatina
                                      X
Dióxido de carbono                                        X
                                      X
Nitrógeno                                                 X
                                      X
Etanol                                                    X                   Disolvente
                                                        13
 ---pagebreak---                                                  X
Ácido tánico                                                                             Coadyuvante de filtración
                                                 X
Albúmina de huevo
                                                 X
Caseína
Gelatina                                         X
                                                 X
Cola de pescado
                                                 X                                       Agente engrasante, desmoldeador o antiespumante.
                                                                                         Únicamente cuando procedan de la producción
Aceites vegetales                                                    X                   ecológica
Dióxido de silicio en forma de gel o de solución X
coloidal                                         X
Carbón activado
                                                 X                                       Con arreglo a los criterios específicos de pureza del
Talco                                                                                    aditivo alimentario E 553b
                                                 X                                       Con respecto a los productos alimenticios de origen
Bentonita                                                            X                   animal: como adhesivo para aguamiel
                                                 X                                       Con respecto a los productos alimenticios de origen
Celulosa                                                             X                   animal: producción de gelatina
                                                 X                                       Con respecto a los productos alimenticios de origen
Tierra de diatomeas                                                  X                   animal: producción de gelatina
                                                 X                   X                   Con respecto a los productos alimenticios de origen
Perlita                                                                                  animal: producción de gelatina
Cáscaras de avellana                             X
                                                 X
Harina de arroz
                                                 X                                       Desmoldeador.
Cera de abejas                                                                           Cera de abejas de la apicultura ecológica
                                                 X                                       Desmoldeador.
                                                                                         Únicamente cuando derivan de la producción ecológica.
                                                                                         Aplicable desde el 1 de enero de 2022. Hasta esa fecha,
                                                                                         únicamente cuando procedan de materias primas
Cera de carnauba                                                                         ecológicas.
                                                                                         Únicamente cuando derivan de la producción ecológica.
                                                                                         Únicamente para la transformación del pescado.
                                                                                         Resultante de la fermentación natural. No puede ser
Vinagre o ácido acético                                                   X              producido por o a partir de OMG.
                                                 X
                                                                                         Únicamente para utilización en la preparación de vinos
                                                                                         de fruta, incluida la sidra y la perada y el aguamiel
Clorhidrato de tiamina                                                    X
                                                 X
                                                                                         Únicamente para utilización en la preparación de vinos
                                                                                         de fruta, incluida la sidra y la perada y el aguamiel
Fosfato diamónico                                                         X
                                                 X                                       El origen de la madera debería estar limitado al
                                                                                         producto certificado como cosechado de forma
                                                                                         sostenible.
                                                                                         La madera utilizada no debe contener componentes
                                                                                         tóxicos (tratamiento tras la cosecha, toxinas naturales u
Fibra de madera                                                           X              obtenidas a partir de microorganismos).
SECCIÓN C — COADYUVANTES TECNOLÓGICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE LEVADURA Y PRODUCTOS DE LEVADURA
                                                                     Mezcla/formulación
                           Denominación           Levadura primaria                                     Condiciones específicas
                                                                       de levaduras
          Cloruro de calcio                              X
          Dióxido de carbono                             X                   X
          Ácido cítrico                                  X                              Para regular el pH en la producción de levadura
          Ácido láctico                                  X
                                                                                        Para regular el pH en la producción de levadura
          Nitrógeno                                      X                   X
          Oxígeno                                        X                   X
                                                                                        Para el filtrado
          Fécula de patata                               X                   X
                                                                                        Únicamente cuando procedan de la producción
                                                                                        ecológica
                                                                    14
 ---pagebreak--- Carbonato de sodio X    X Para regular el pH
                          Agente engrasante, desmoldeador o
Aceites vegetales  X    X antiespumante Únicamente cuando procedan de
                          la producción ecológica
   »
                     15
 ---pagebreak---                                                                           ANEXO V
                                                                     «ANEXO VIII bis
Productos y sustancias autorizados para su uso o adición en los productos ecológicos del sector del vino a los que se hace referencia en
el artículo 29 quater
                                                                                                Condiciones específicas, restricciones dentro de los
Tipo de tratamiento de conformidad con el anexo I A                                             límites y condiciones establecidas en el Reglamento
                                                    Nombre de los productos o sustancias
del Reglamento (CE) n.º 606/2009                                                                (CE) n.º 1234/2007 y en el Reglamento (CE) n.º
                                                                                                606/2009
                                                    —  Aire
Punto 1: Uso para aireación u oxigenación
                                                    —  Oxígeno gaseoso
Punto 3: Centrifugación y filtración                                                            Uso exclusivo         como      coadyuvante      de
                                                    — Perlita                                   filtración inerte
                                                    — Celulosa
                                                    — Tierra de diatomeas
                                                    — Nitrógeno
Punto 4: Uso para crear una atmósfera inerte y
                                                    — Anhídrido carbónico (también llamado
manipular el producto protegido del aire
                                                         dióxido de carbono)
                                                    —  Argón (1), paredes celulares de
                                                    — Levaduras
Puntos 5, 15 y 21: Uso
                                                         levaduras
                                                    —   Fosfato de diamonio
Punto 6: Uso                                        —  Clorhidrato de tiamina
                                                    —  Autolisados de levadura
Punto 7: Uso                                        —  Anhídrido sulfuroso (también llamado     a)     El contenido máximo de anhídrido
                                                         dióxido de azufre)                            sulfuroso no superará los 100
                                                    —  Bisulfito de potasio o metabisulfito de         miligramos por litro en los vinos tintos
                                                         potasio (también llamados disulfito de        a los que se refiere el anexo I.B, parte
                                                         potasio o pirosulfito de potasio)             A, punto 1, letra a), del Reglamento
                                                                                                       (CE) n.º 606/2009 con un contenido de
                                                                                                       azúcar residual inferior a 2 gramos por
                                                                                                       litro.
                                                                                                b)     El contenido máximo de anhídrido
                                                                                                       sulfuroso no superará los 150
                                                                                                       miligramos por litro en los vinos
                                                                                                       blancos y rosados a los que se hace
                                                                                                       referencia en el anexo I.B, parte A,
                                                                                                       punto 1, letra b), del Reglamento (CE)
                                                                                                       n.º 606/2009 con un contenido de
                                                                                                       azúcar residual inferior a 2 gramos por
                                                                                                       litro.
                                                                                                c)     Para todos los demás vinos, se reducirá
                                                                                                       en 30 mg por litro el contenido máximo
                                                                                                       de anhídrido sulfuroso aplicado de
                                                                                                       acuerdo con el anexo I.B del
                                                                                                       Reglamento (CE) n.º 606/2009 el 1 de
                                                                                                       agosto de 2010.
Punto 9: Uso                                        — Carbones de uso enológico
                                                                          16
 ---pagebreak--- Punto 10: Clarificación
                                             —  Gelatina alimentaria (2)
                                             —  Materias proteicas de origen vegetal
                                                 procedentes de trigo o guisantes (2)
                                             —  Cola de pescado (2)
                                             —  Albúmina de huevo (2)
                                             —  Taninos (2)
                                             —  Proteínas de patata (2)
                                             — Extractos proteicos de levadura (2)
                                             — Caseína
                                             — Quitosano derivado de Aspergillus niger
                                             — Caseinatos de potasio
                                             — Dióxido de silicio
                                             — Bentonita
                                             — Enzimas pectolíticas
Punto 12: Uso para la acidificación
                                             — Ácido láctico
                                             — Ácido L(+) tartárico
Punto 13: Uso para la desacidificación
                                             — Ácido L(+) tartárico
                                             — Carbonato de calcio
                                             — Tartrato neutro de potasio
                                             — Bicarbonato de potasio
Punto 14: Adición
                                             — Resina de pino carrasco
Punto 17: Uso
                                             — Bacterias lácticas
Punto 19: Adición
                                             — Ácido L-ascórbico
Punto 22: Uso para burbujeo                  — Nitrógeno
Punto 23: Adición                            — Dióxido de carbono
Punto 24: Adición para la estabilización del
                                             — Ácido cítrico
vino
Punto 25: Adición                            — Taninos (2)
Punto 27: Adición                            — Ácido metatartárico
Punto 28: Uso                                — Goma acacia (2) (= goma arábiga)
Punto 30: Uso                                — Bitartrato de potasio
Punto 31: Uso                                — Citrato de cobre
Punto 35: Uso                                — Manoproteínas de levadura
Punto 38: Uso                                — Virutas de madera de roble
Punto 39: Uso                                — Alginato de potasio
                                                                  17
 ---pagebreak--- Punto 44: Uso                                           — Quitosano derivado de Aspergillus niger
Punto 51: Uso
                                                        — Levadura inactivada
Tipo de tratamiento de conformidad con el — Sulfato cálcico                                                Únicamente para el "vino generoso" o el
anexo III, punto A, apartado 2, letra b), del                                                              "vino generoso de licor"
Reglamento (CE) n.º 606/2009
(1) Para las diferentes cepas de levaduras: derivadas de materias primas ecológicas, si están disponibles.
(2) Derivados de materias primas ecológicas, si están disponibles.
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