CELEX: 32015R0705
Language: de
Date: 2015-04-30 00:00:00
Title: Verordnung (EU) 2015/705 der Kommission vom 30. April 2015 zur Festlegung von Probenahmeverfahren und Leistungskriterien für die Analysemethoden, die für die amtliche Kontrolle des Erucasäuregehalts in Lebensmitteln verwendet werden, und zur Aufhebung der Richtlinie 80/891/EWG der Kommission (Text von Bedeutung für den EWR)

1.5.2015   
            
            
               DE
            
            
               Amtsblatt der Europäischen Union
            
            
               L 113/29
            
         VERORDNUNG (EU) 2015/705 DER KOMMISSION
   vom 30. April 2015
   zur Festlegung von Probenahmeverfahren und Leistungskriterien für die Analysemethoden, die für die amtliche Kontrolle des Erucasäuregehalts in Lebensmitteln verwendet werden, und zur Aufhebung der Richtlinie 80/891/EWG der Kommission
   (Text von Bedeutung für den EWR)
   DIE EUROPÄISCHE KOMMISSION —
   gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union,
   gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über amtliche Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts sowie der Bestimmungen über Tiergesundheit und Tierschutz (1), insbesondere auf Artikel 11 Absatz 4,
   in Erwägung nachstehender Gründe:
   
               (1)
            
            
               Die Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 der Kommission (2) setzt Höchstgehalte an Erucasäure in Speiseölen und -fetten, in Lebensmitteln mit Öl- und Fettzusätzen und in Säuglingsanfangs- und Folgenahrung fest.
            
         
               (2)
            
            
               Die Richtlinie 80/891/EWG der Kommission (3) legt eine gemeinschaftliche Analysemethode zur Bestimmung des Erucasäuregehalts in Speiseölen und -fetten sowie in Lebensmitteln mit Öl- und Fettzusätzen fest. Diese Analysemethode ist inzwischen überholt und muss ersetzt werden.
            
         
               (3)
            
            
               Anstelle einer bestimmten Analysemethode sollten Leistungskriterien festgelegt werden, denen die für amtliche Kontrollen verwendete Analysemethode entsprechen muss. Darüber hinaus sollten Regeln für die Methode der Probenahme festgelegt werden.
            
         
               (4)
            
            
               Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Ständigen Ausschusses für Pflanzen, Tiere, Lebensmittel und Futtermittel —
            
         HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
   Artikel 1
   (1)   Die Probenahme und Analyse für die amtliche Kontrolle des in Abschnitt 8 des Anhangs der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 verzeichneten Erucasäuregehalts sind gemäß dem Anhang dieser Verordnung auszuführen.
   (2)   Absatz 1 gilt unbeschadet der Bestimmungen der Verordnung (EG) Nr. 882/2004.
   Artikel 2
   Die Richtlinie 80/891/EWG wird aufgehoben.
   Verweise auf die aufgehobene Richtlinie gelten als Verweise auf diese Verordnung.
   Artikel 3
   Diese Verordnung tritt am zwanzigsten Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Union in Kraft.
   
      Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.
      Brüssel, den 30. April 2015
      
         
            Für die Kommission
         
         
            Der Präsident
         
         Jean-Claude JUNCKER
      
   
   
      (1)  ABl. L 165 vom 30.4.2004, S. 1.
   
      (2)  Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 der Kommission vom 19. Dezember 2006 zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln (ABl. L 364 vom 20.12.2006, S. 5).
   
      (3)  Richtlinie 80/891/EWG der Kommission vom 25. Juli 1980 über die gemeinschaftliche Analysemethode zur Bestimmung des Erucasäuregehalts in Speiseölen und -fetten sowie in Lebensmitteln mit Öl- und Fettzusätzen (ABl. L 254 vom 27.9.1980, S. 35).
   
      ANHANG
      TEIL A:   DEFINITIONEN
      Für die Zwecke dieses Anhangs gelten folgende Definitionen:
      
                  „Partie“
               
               
                  :
               
               
                  eine unterscheidbare Menge eines in einer Sendung angelieferten Lebensmittels, das gemäß der amtlichen Prüfung gemeinsame Merkmale (wie Ursprung, Sorte, Art der Verpackung, Verpacker, Absender oder Kennzeichnung) aufweist.
               
            
                  „Teilpartie“
               
               
                  :
               
               
                  bestimmter Teil einer großen Partie, der dem Probenahmeverfahren zu unterziehen ist. Jede Teilpartie muss physisch getrennt und unterscheidbar sein.
               
            
                  „Einzelprobe“
               
               
                  :
               
               
                  an einer einzigen Stelle der Partie oder Teilpartie entnommene Menge.
               
            
                  „Sammelprobe“
               
               
                  :
               
               
                  Summe der einer Partie oder Teilpartie entnommenen Einzelproben. Sammelproben sind als repräsentativ für die betreffende Partie bzw. Teilpartie anzusehen.
               
            
                  „Laborprobe“
               
               
                  :
               
               
                  eine für das Labor bestimmte Probe.
               
            TEIL B:   PROBENAHMEVERFAHREN
      B.1.   ALLGEMEINE BESTIMMUNGEN
      
      B.1.1.   Personal
      
      Die Probenahme wird von einer durch den Mitgliedstaat bevollmächtigten Person vorgenommen.
      B.1.2.   Zu beprobendes Material
      
      Jede zu kontrollierende Partie oder Teilpartie ist einzeln zu beproben.
      B.1.3.   Vorsichtsmaßnahmen
      
      Bei der Probenahme sind Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, um Veränderungen zu verhindern, die sich auf den Gehalt an Erucasäure auswirken, die analytische Bestimmung beeinträchtigen oder die Repräsentativität der Sammelproben zunichte machen könnten.
      B.1.4.   Einzelproben
      
      Einzelproben sind — soweit praktisch machbar — an verschiedenen, über die gesamte Partie oder Teilpartie verteilten Stellen zu ziehen. Abweichungen von dieser Vorgangsweise sind in dem unter Nummer B.1.8 dieses Anhangs genannten Protokoll zu vermerken.
      B.1.5.   Herstellung der Sammelprobe
      
      Die Sammelprobe wird durch Vereinigung der Einzelproben hergestellt.
      B.1.6.   Proben für Vollzugs-, Rechtfertigungs- und Schiedszwecke
      
      Die Proben für Vollzugs-, Rechtfertigungs- und Schiedszwecke sind aus der homogenisierten Sammelprobe zu ziehen, sofern dies nicht gegen die Vorschriften der Mitgliedstaaten über die Rechte der Lebensmittelunternehmer verstößt.
      B.1.7.   Verpackung und Versand der Proben
      
      Jede Probe ist in einem sauberen, inerten Behältnis aufzubewahren, das angemessenen Schutz gegen Kontamination, Verlust von Analyten durch Adsorption an der inneren Wand des Behältnisses sowie gegen Beschädigung beim Transport bietet. Es sind alle notwendigen Vorkehrungen zu treffen, um zu verhindern, dass sich die Zusammensetzung der Probe während des Transports oder der Lagerung verändert.
      B.1.8.   Versiegelung und Kennzeichnung der Proben
      
      Jede amtliche Probe wird am Ort der Entnahme gemäß den Vorschriften der Mitgliedstaaten versiegelt und gekennzeichnet.
      Über jede Probenahme ist ein Protokoll zu führen, aus dem die Identität jeder Partie oder Teilpartie, aus der die Probe gezogen wurde, eindeutig hervorgeht. In diesem Protokoll sind alle der folgenden Punkte anzuführen:
      
                  i)
               
               
                  Bezugsnummer der Partie, aus der die Probe gezogen wurde;
               
            
                  ii)
               
               
                  Datum und Ort der Probenahme;
               
            
                  iii)
               
               
                  alle Zusatzinformationen, die für die durchzuführende Analyse von Nutzen sein können.
               
            B.2.   STICHPROBENPLÄNE
      
      B.2.1.   Aufteilung von Partien in Teilpartien
      
      Große Partien werden in Teilpartien unterteilt, sofern dies physisch möglich ist. Gewicht oder Anzahl von Teilpartien bei Massengütern muss den Angaben in Tabelle 1 entsprechen. Gewicht oder Anzahl von Teilpartien anderer Erzeugnisse muss den Angaben in Tabelle 2 entsprechen. Da das Gewicht der Partie nicht immer ein exaktes Vielfaches des Gewichts der Teilpartien ist, darf das Gewicht der Teilpartien das in den Tabellen 1 und 2 genannte Gewicht um bis zu 20 % überschreiten.
      B.2.2.   Anzahl, Gewicht und Volumen von Einzelproben
      
      Die Sammelprobe muss mindestens 1 kg oder 1 Liter betragen, außer wenn dies nicht durchführbar ist, z. B. wenn eine Einzelpackung oder -einheit beprobt wird.
      Die Mindestzahl der aus einer Partie oder Teilpartie zu ziehenden Einzelproben muss den Angaben in Tabelle 3 entsprechen.
      Bei flüssigen Massengütern ist die Partie oder Teilpartie unmittelbar vor der Probenahme entweder manuell oder mechanisch möglichst gründlich zu vermischen, sofern dies die Qualität des Erzeugnisses nicht beeinträchtigt. In diesem Fall kann von einer homogenen Verteilung der Kontaminanten in der jeweiligen Partie oder Teilpartie ausgegangen werden. Daher reichen drei Einzelproben aus einer Partie oder Teilpartie für eine Sammelprobe aus.
      Das Gewicht oder Volumen der Einzelproben muss annähernd gleich sein. Die Probenmenge sollte mindestens 100 g oder 100 ml betragen und zusammen eine Sammelprobe von mindestens ca. 1 kg oder 1 Liter ergeben. Abweichungen von diesem Verfahren sind in dem unter Nummer B.1.8 dieses Anhangs genannten Protokoll zu vermerken.
      
         Tabelle 1
      
      
         Aufteilung von Partien in Teilpartien bei Massengütern
      
      
                  Gewicht der Partie (t)
               
               
                  Gewicht oder Anzahl der Teilpartien
               
            
                  ≥ 1 500 
               
               
                  500 Tonnen
               
            
                  > 300 und < 1 500 
               
               
                  3 Teilpartien
               
            
                  > 100 und < 300
               
               
                  100 Tonnen
               
            
                  < 100
               
               
                  —
               
            
         
      
         Tabelle 2
      
      
         Aufteilung von Partien in Teilpartien bei anderen Erzeugnissen
      
      
                  Gewicht der Partie (t)
               
               
                  Gewicht oder Anzahl der Teilpartien
               
            
                  ≥ 15
               
               
                  15-30 Tonnen
               
            
                  < 15
               
               
                  —
               
            
         
      
         Tabelle 3
      
      
         Mindestzahl der Einzelproben, die aus der Partie oder Teilpartie zu ziehen sind
      
      
                  Gewicht oder Volumen der Partie/Teilpartie (kg oder l)
               
               
                  Mindestanzahl der zu ziehenden Einzelproben
               
            
                  < 50
               
               
                  3
               
            
                  > 50 und < 500
               
               
                  5
               
            
                  < 500
               
               
                  10
               
            Besteht die Partie oder Teilpartie aus einzelnen Packungen oder Einheiten, ist die Anzahl der Packungen oder Einheiten, die die Sammelprobe bilden, gemäß Tabelle 4 zu wählen.
      
         Tabelle 4
      
      
         Anzahl der Packungen oder Einheiten (Einzelproben), die die Sammelprobe bilden, wenn die Partie oder Teilpartie aus einzelnen Packungen oder Einheiten besteht
      
      
                  Anzahl der Packungen oder Einheiten in der Partie/Teilpartie
               
               
                  Anzahl der zu entnehmenden Packungen oder Einheiten
               
            
                  ≤ 25
               
               
                  mindestens 1 Packung oder Einheit
               
            
                  26-100
               
               
                  etwa 5 %, mindestens 2 Packungen oder Einheiten
               
            
                  < 100
               
               
                  etwa 5 %, höchstens 10 Packungen oder Einheiten
               
            In Fällen, in denen die unter Nummer B.2 verwendete Methode der Probenahme inakzeptable wirtschaftliche Konsequenzen hätte (z. B. aufgrund von Verpackungsformen, Beschädigung der Partie usw.) oder praktisch unmöglich wäre, kann eine alternative Methode der Probenahme angewendet werden, sofern diese ausreichend repräsentativ für die beprobte Partie oder Teilpartie ist und umfassend im unter Nummer B.1.8 angeführten Protokoll dokumentiert wird.
      B.3.   PROBENAHME IM EINZELHANDEL
      
      Die Probenahme von Lebensmitteln auf der Ebene des Einzelhandels ist, soweit möglich, nach den Probenahmebestimmungen unter Nummer B.2.2 durchzuführen.
      In Fällen, in denen die unter Nummer B.2.2 verwendete Methode der Probenahme inakzeptable wirtschaftliche Konsequenzen hätte (z. B. aufgrund von Verpackungsformen, Beschädigung der Partie usw.) oder praktisch unmöglich wäre, kann eine alternative Methode der Probenahme angewendet werden, sofern diese ausreichend repräsentativ für die beprobte Partie oder Teilpartie ist und umfassend im unter Nummer B.1.8 angeführten Protokoll dokumentiert wird.
      TEIL C:   PROBENVORBEREITUNG UND PROBENANALYSE
      C.1.   LABORQUALITÄTSNORMEN
      
      Die Laboratorien müssen die Bestimmungen von Artikel 12 der Verordnung (EG) Nr. 882/2004 erfüllen.
      Die Laboratorien müssen an Eignungsprüfungsprogrammen gemäß dem „International Harmonised Protocol for the Proficiency Testing of (Chemical) Analytical Laboratories“ (1) teilnehmen, die unter Federführung der IUPAC/ISO/AOAC erarbeitet wurden.
      Die Laboratorien müssen in der Lage sein, den Nachweis zu erbringen, dass sie über interne Qualitätskontrollverfahren verfügen. Beispiele hierfür sind die „ISO/AOAC/IUPAC Guidelines on International Quality Control in Analytical Chemistry Laboratories“ (2).
      Wann immer möglich werden zur Abschätzung der Richtigkeit der Analysen geeignete zertifizierte Referenzmaterialien in die Analyse einbezogen.
      C.2.   VORBEREITUNG DER PROBEN
      
      C.2.1.   Vorsichtsmaßnahmen und allgemeine Festlegungen
      
      Die grundlegende Anforderung besteht darin, eine repräsentative und homogene Laborprobe ohne Sekundärkontamination zu erhalten.
      Das gesamte dem Labor zugesandte Probenmaterial ist zur Vorbereitung der Laborprobe zu verwenden.
      Die bei der Analyse der Laborproben festgestellten Befunde geben Aufschluss darüber, ob die in der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 festgesetzten Höchstgehalte eingehalten wurden.
      C.2.2.   Behandlung der im Laboratorium eingegangenen Probe
      
      Die gesamte Sammelprobe wird fein gemahlen (wenn erforderlich) und sorgfältig gemischt. Für diesen Prozess muss nachgewiesen worden sein, dass eine vollständige Homogenisierung erreicht wird.
      C.3.   LEISTUNGSKRITERIEN FÜR DIE ANALYSEMETHODEN
      
      C.3.1.   Definitionen
      
      Für die Zwecke dieser Verordnung gelten folgende Definitionen:
      
                  „r“
               
               
                  =
               
               
                  Wiederholbarkeit: Wert, unterhalb dessen man die absolute Differenz zwischen zwei einzelnen Prüfergebnissen, die unter Wiederholbarkeitsbedingungen (d. h. dieselbe Probe, derselbe Prüfer, dasselbe Gerät, dasselbe Labor, kurze Zeitspanne) erzielt werden, mit einer vorgegebenen Wahrscheinlichkeit (im Regelfall 95 %) erwarten darf, sodass r = 2,8 × sr.
               
            
                  „sr“
               
               
                  =
               
               
                  Standardabweichung, berechnet aus unter Wiederholbarkeitsbedingungen ermittelten Ergebnissen.
               
            
                  „RSDr“
               
               
                  =
               
               
                  Relative Standardabweichung, berechnet aus unter Wiederholbarkeitsbedingungen ermittelten Ergebnissen.
               
            
                  „R“
               
               
                  =
               
               
                  Reproduzierbarkeit: Wert, unterhalb dessen man die absolute Differenz zwischen einzelnen Prüfergebnissen, die unter Reproduzierbarkeitsbedingungen (d. h. an identischem Material von Prüfern in verschiedenen Labors nach dem standardisierten Testverfahren) erzielt werden, mit einer vorgegebenen Wahrscheinlichkeit (in der Regel 95 %) erwarten darf; R = 2,8 × sR.
               
            
                  „sR“
               
               
                  =
               
               
                  Standardabweichung, berechnet aus unter Reproduzierbarkeitsbedingungen ermittelten Ergebnissen.
               
            
                  „RSDR“
               
               
                  =
               
               
                  Relative Standardabweichung, berechnet aus unter Reproduzierbarkeitsbedingungen ermittelten Ergebnissen.
               
            
                  „LOD“
               
               
                  =
               
               
                  Nachweisgrenze: kleinster gemessener Gehalt, bei dem mit angemessener statistischer Zuverlässigkeit auf das Vorhandensein eines Analyten geschlossen werden kann. Die Nachweisgrenze ist zahlenmäßig identisch mit der dreifachen Standardabweichung vom Mittelwert der Blindbestimmungen (n > 20).
               
            
                  „LOQ“
               
               
                  =
               
               
                  Quantifizierungsgrenze: niedrigste Analytmenge, die sich mit angemessener statistischer Zuverlässigkeit quantifizieren lässt. Sind Messgenauigkeit und Präzision in einem Konzentrationsbereich nahe der Nachweisgrenze konstant, entspricht die Quantifizierungsgrenze numerisch dem Sechs- bis Zehnfachen der Standardabweichung vom Mittelwert der Blindbestimmungen (n > 20).
               
            
                  „u“
               
               
                  =
               
               
                  Kombinierte Standardmessunsicherheit, bestimmt unter Verwendung der einzelnen Standardmessunsicherheiten in Verbindung mit den Eingabegrößen in einem Messmodell (3).
               
            
                  „U“
               
               
                  =
               
               
                  Erweiterte Messunsicherheit bei einem Erweiterungsfaktor von 2, der zu einem Grad des Vertrauens von ca. 95 % führt (U = 2u).
               
            
                  „Uf“
               
               
                  =
               
               
                  Maximale Standardmessunsicherheit.
               
            C.3.2.   Allgemeine Anforderungen
      
      Die für Lebensmittelkontrollzwecke eingesetzten Analysemethoden müssen die Bestimmungen in Anhang III der Verordnung (EG) Nr. 882/2004 erfüllen.
      C.3.3.   Spezifische Anforderungen
      
      C.3.3.1.   Leistungskriterien
      Sofern auf Ebene der Europäischen Union keine spezifischen Verfahren für die Bestimmung von Kontaminanten in Lebensmitteln vorgeschrieben sind, können die Laboratorien jede validierte Analysemethode für die betreffende Matrix auswählen, vorausgesetzt, die ausgewählte Methode entspricht den spezifischen Leistungskriterien in Tabelle 5.
      Es wird empfohlen, gegebenenfalls vorhandene vollständig validierte Methoden (d. h. Methoden, die in einem Ringversuch für die betreffende Matrix validiert wurden) anzuwenden, wann immer sich dies als zweckdienlich erweist. Andere geeignete validierte Methoden (z. B. intern validierte Methoden für die betreffende Matrix) können ebenfalls angewandt werden, sofern sie den Leistungskriterien in Tabelle 5 entsprechen.
      Weitere Einzelheiten finden sich in den „Anmerkungen zu den Leistungskriterien“ (siehe unten).
      Soweit möglich, ist bei intern validierten Methoden zertifiziertes Referenzmaterial für die Validierung zu verwenden.
      
         Tabelle 5
      
      
         Leistungskriterien für Methoden zur Analyse auf Erucasäure
      
      
                  Merkmal
               
               
                  Kriterium
               
            
                  Anwendungsbereich
               
               
                  Lebensmittel gemäß Verordnung (EG) Nr. 1881/2006
               
            
                  Spezifität
               
               
                  Frei von Matrix- oder spektralen Interferenzen
               
            
                  Wiederholbarkeit ((RSDr)
               
               
                  0,66-facher RSDR gemäß der (geänderten) Horwitz-Gleichung
               
            
                  Reproduzierbarkeit (RSDR)
               
               
                  2 × der mit der (geänderten) Horwitz-Gleichung abgeleitete Wert
               
            
                  Wiederfindung
               
               
                  95-105 %
               
            
                  LOD
               
               
                  ≤ 1 g/kg
               
            
                  LOQ
               
               
                  ≤ 5 g/kg
               
            
         Anmerkungen zu den Leistungskriterien
      
      Die Horwitz-Gleichung (4) (für Konzentrationen 1,2 × 10– 7 ≤ C ≤ 0,138) und die geänderte Horwitz-Gleichung (5) (für Konzentrationen C < 1,2 × 10– 7) sind verallgemeinerte Präzisionsgleichungen, die für die meisten Routineanalysemethoden nicht von Analyt und Matrix, sondern lediglich von der Konzentration abhängen.
      Geänderte Horwitz-Gleichung für Konzentrationen C < 1,2 × 10– 7:
      RSDR = 22 %
      Dabei gilt:
      
                  —
               
               
                  RSDR ist die relative Standardabweichung, berechnet aus unter Reproduzierbarkeitsbedingungen ermittelten Ergebnissen.
               
            
                  —
               
               
                  C ist das Konzentrationsverhältnis (d. h. 1 = 100 g/100 g, 0,001 = 1 000 mg/kg). Die geänderte Horwitz-Gleichung gilt für Konzentrationen C < 1,2 × 10– 7.
               
            Horwitz-Gleichung für Konzentrationen 1,2 × 10– 7 ≤ C ≤ 0,138:
      RSDR = 2C(– 0,15)
      
      Dabei gilt:
      
                  —
               
               
                  RSDR ist die relative Standardabweichung, berechnet aus unter Reproduzierbarkeitsbedingungen ermittelten Ergebnissen.
               
            
                  —
               
               
                  C ist das Konzentrationsverhältnis (d. h. 1 = 100 g/100 g, 0,001 = 1 000 mg/kg). Die Horwitz-Gleichung gilt für Konzentrationen 1,2 × 10– 7 ≤ C ≤ 0,138.
               
            C.3.3.2.   Der „Tauglichkeits“-Ansatz
      Im Falle intern validierter Methoden kann zur Beurteilung der Eignung dieser Methoden für die amtliche Kontrolle alternativ ein „Tauglichkeits“-Ansatz (6) herangezogen werden. Für die amtliche Kontrolle taugliche Methoden erbringen Ergebnisse, bei denen die kombinierte Standardmessunsicherheit (u) unter der mithilfe der nachstehenden Formel berechneten maximalen Standardmessunsicherheit liegt:
      
         
      Dabei gilt:
      
                  —
               
               
                  Uf ist die maximale Standardmessunsicherheit (μg/kg).
               
            
                  —
               
               
                  LOD ist die Nachweisgrenze der Methode (μg/kg). Die LOD muss den Leistungskriterien gemäß Nummer C.3.3.1 für die jeweilige Konzentration entsprechen.
               
            
                  —
               
               
                  C ist die jeweilige Konzentration (μg/kg).
               
            
                  —
               
               
                  α ist ein konstanter numerischer Faktor, der in Abhängigkeit vom Wert für C zu verwenden ist; die zu verwendenden Werte sind in Tabelle 6 angegeben.
               
            
         Tabelle 6
      
      
         Numerische Werte, die für α als Konstante in der unter dieser Nummer aufgeführten Formel abhängig von der jeweiligen Konzentration zu verwenden sind
      
      
                  C (μg/kg)
               
               
                  α
               
            
                  < 50
               
               
                  0,2
               
            
                  51-500
               
               
                  0,18
               
            
                  501-1 000 
               
               
                  0,15
               
            
                  1 001 -10 000 
               
               
                  0,12
               
            
                  < 10 000 
               
               
                  0,1
               
            TEIL D:   DARSTELLUNG UND INTERPRETATION DER ERGEBNISSE
      D.1.   BERICHTERSTATTUNG
      
      D.1.1.   Angabe der Ergebnisse
      
      Die Ergebnisse sind in denselben Einheiten und mit derselben Anzahl signifikanter Stellen anzugeben, wie die in der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 festgelegten Höchstgehalte.
      D.1.2.   Berechnung der Wiederfindungsrate
      
      Beinhaltet die Analysemethode einen Extraktionsschritt, ist das Analyseergebnis um die Wiederfindungsrate zu berichtigen. In diesem Fall ist die Wiederfindungsrate mitzuteilen.
      Wenn das Analyseverfahren keinen Extraktionsschritt beinhaltet, kann das Ergebnis ohne Berichtigung um die Wiederfindungsrate angegeben werden, sofern nachgewiesen wird — im Idealfall durch Verwendung von geeignetem zertifiziertem Referenzmaterial —, dass die zertifizierte Konzentration unter Berücksichtigung der Messunsicherheit erreicht wird (d. h. eine hohe Messgenauigkeit) und dass das Verfahren folglich frei von Verzerrungen ist. Wird das angegebene Ergebnis nicht um die Wiederfindungsrate berichtigt, so ist dies anzumerken.
      D.1.3.   Messungenauigkeit
      
      Das Analyseergebnis ist als x +/– U anzugeben, wobei x das Analyseergebnis und U die erweiterte Messunsicherheit bedeutet, bei einem Erweiterungsfaktor von 2, der zu einem Konfidenzniveau von ca. 95 % (U = 2u) führt.
      Der Analytiker sollte den „Report on the relationship between analytical results, measurement uncertainty, recovery factors and the provisions in EU food and feed legislation“ (7) zur Kenntnis nehmen.
      D.2.   AUSWERTUNG DER ERGEBNISSE
      
      D.2.1.   Akzeptanz einer Partie oder Teilpartie
      
      Die Partie oder Teilpartie wird akzeptiert, wenn das für die Laborprobe ermittelte Analyseergebnis den jeweiligen Höchstgehalt gemäß Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 nicht überschreitet, wobei die erweiterte Messunsicherheit und — soweit das angewandte Analyseverfahren einen Extraktionsschritt beinhaltet — die Berichtigung um die Wiederfindungsrate zu berücksichtigen sind.
      D.2.2.   Zurückweisung einer Partie oder Teilpartie
      
      Eine Partie oder Teilpartie wird zurückgewiesen, wenn das für die Laborprobe ermittelte Analyseergebnis zweifelsfrei ergibt, dass der Höchstgehalt gemäß Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 überschritten ist, wobei die erweiterte Messunsicherheit und — soweit die angewandte Analysemethode einen Extraktionsschritt beinhaltet — die Berichtigung um die Wiederfindungsrate zu berücksichtigen sind.
      D.2.3.   Anwendungsbereich
      
      Die Auswertungsbestimmungen unter den Nummern D.2.1 und D.2.2 gelten für das Ergebnis der Analyse der zu Vollzugszwecken gezogenen Probe. Im Falle einer Analyse für Rechtfertigungs- oder Schiedszwecke gelten die nationalen Bestimmungen.
      
         (1)  „The International Harmonized Protocol for the Proficiency Testing of Analytical Chemistry Laboratories“ von M. Thompson, S. L. R. Ellison und R. Wood, Pure Appl. Chem., 2006, 78, 145-196.
      
         (2)  Herausgegeben von M. Thompson und R. Wood, Pure Appl. Chem., 1995, 67, 649-666.
      
         (3)  International vocabulary of metrology — Basic and general concepts and associated terms (VIM), JCGM 200:2008.
      
         (4)  W. Horwitz, L.R. Kamps. K.W. Boyer, J.Assoc.Off.Analy.Chem., 1980, 63, 1344.
      
         (5)  M. Thompson, Analyst, 2000, 125, 385-386.
      
         (6)  Siehe M. Thompson and R. Wood, Accred. Qual. Assur., 2006, 10, 471-478.
      
         (7)  http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/report-sampling_analysis_2004_en.pdf