CELEX: 51994PC0108
Language: da
Date: 1994-04-13
Title: Forslag til RÅDETS FORORDNING (EF) om ændring af forordning (EØF) nr. 338/91 om fastlæggelse af EF-standardkvaliteten for ferske eller kølede fårekroppe, og om ændring af forordning (EØF) nr. 2137/92 om Fællesskabets handelsklasseskema for fårekroppe og om EF-standardkvaliteten af ferske og kølede fårekroppe og om forlængelse af gyldigheden af forordning (EØF) nr. 338/91

iOMVlI SS IONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER
                                                   K0M(94) 108 ende I i g udg.
                                                   Bruxelles, den 13.04.1994
                            BERETNING FRA KOMMISSIONEN
                      OM FASTLÆGGELSE AF EF-STANDARDKVALITETEN
                          FOR FERSKE ELLER KØLEDE FAREKROPPE
                                     Fors I ag til
                               RÅDETS FORORDNING (EF)
                       om ændring af forordning (EØF) nr. 338/91
                        om fastlæggelse af EF-standardkvali teten
                           for ferske eller kølede fârekroppe,
                     og om ændring af forordning (EØF) nr. 2137/92
                  om Fællesskabets hånde I sk lasseskema for fârekroppe
              og om EF-standardkvalI teten af ferske og kølede fârekroppe
           og om forlængelse af gyldigheden af forordning (EØF) nr. 338/91
                             (forelagt af Kommissionen)
 ---pagebreak--- INDLEDNING
Det centrale punkt i den fælles markedsordning for fårekød er den årlige
moderfarpræmie, der skal udligne forskellen mellem den basispris, som
fastlægges hvert år af Rådet, og den konstaterede pris for lam på
EF-markederne. Ordningen kan kun fungere korrekt, hvis der fastlægges en
standardkvalitet for lam, som medlemsstaterne kan lægge til grund for
notering og indberetning af priser til Kommissionen. For at sikre, at de
noterede priser nøje svarer ti I en typisk EF-producents indkomster, er det
nødvendigt at udelukke de høje priser, der opnås for meget lette lam, og de
priser, der opnås for overfede lam, fra prisnoteringen.
Det har ikke været let at fastlægge en generelt acceptabel standard-
kvalitet, fordi medlemsstaterne har forskellige markedstraditioner
(husdyrmarkederne har forskellig betydning), fordi medlemsstaterne ikke er
nået lige langt med at fastlægge systemer for klassificering af
slagtekroppe, og fordi de i medlemsstaterne anvendte vægtkategorier ikke har
den samme betydning. Da Rådet vedtog forordning (EØF) nr. 2137/92, som
fastlægger den nuværende standardkvalitet, blev det derfor bestemt, at
ordningen skulle revideres, og at en ny standardkvalitet skulle anvendes fra
Juli 1994.
I overensstemmelse med erklæringer i Rådets mødeprotokoller skal der i
forslaget om det fremtidige system åbnes mulighed for at fastlægge et system
for klassificering af levende dyr svarende til klassificeringen af slagte-
kroppe. Kommissionen skal også fremlægge en rapport om anvendelsen af den
nuværende standardkvalitet, og den skal foretage en undersøgelse af det
græske marked for at fastslå, om dyr i fedningsklasse 3 bør indgå i
standardkvaliteten.
Rapporten og vedlagte forslag er udarbejdet ud fra disse krav.
                                      -xi
 ---pagebreak---                                     - 2 -
                                   RAPPORT
1• Standardkvalitet
   Efter artikel 4, stk. 1, i forordning (EØF) nr. 3013/89 konstateres der
   en ugentlig vægtet gennemsnitspris for ferske eller kølede fârekroppe på
   Fællesskabets repræsentative markeder på basis af de priser, der
   konstateres på det eller de repræsentative markeder i hvert noterings-
   område for EF-standardkvaliteten af ferske eller kølede fârekroppe.
   Définit ionen af standardkvaliteten blev indført efter reformen i 1989,
   der forenklede markedsordningen for fårekød gennem gradvis afskaffelse
   af de regionale præmier til fordel for en EF-præmie på basis af
   forskellen mellem EF-markedsprisen og basisprisen.
   Den nuværende definition af standardkvaliteten i Rådets forordning (EØF)
   nr. 338/91 omfatter
   "lam, der er under et år gamle på slagtningsdatoen, og som har et
   rimeligt fedtlag og en faktisk eller anslået kropsvægt på mindst 12 kg".
   Den blev anvendt for produktionsårene 1991, 1992 og 1993 med henblik på
   at fastlægge priser og beregne præmier, og den skal anvendes indtil den
   30. Juni i produktionsåret 199^med henblik på privat oplagring.
   Den praktiske gennemførelse af definitionen har betydet, at lette
   slagtekroppe på mellem 9 og 11,9 kg ikke er indgået i prisnoteringen i
   Spanien, Italien, Grækenland og Portugal. Endvidere er udtrykket
   "rimeligt fedtlag" i Kommissionens gennemførelsesbestemmelser, da der
   ikke findes klassifikationsstandarder for slagtekroppe, blevet fortolket
   i form af forskellige Øvre vægtgrænser for slagtekroppe, der afspejler
   medlemsstaternes produktionsmetoder. Vægtgrænserne ligger på 16 kg i
   Spanien, Italien, Grækenland og Portugal, 21,5 kg i Storbritannien,
    Irland og Nordirland, 22 kg i Frankrig og 23 kg i Danmark, Tyskland,
   Belgien og Nederlandene.
   Prisnoteringen på basis af standardkvaliteten har fungeret godt siden
   indførelsen i maj 1991, for så vidt angår den praktiske gennemførelse.
   Priserne for de forskellige vægtkategorier er blevet noteret uden
   besvær, bortset fra Italien i 1991, da priserne måtte justeres for at
   tilpasse dem til standardkvaliteten.
   Medlemsstaterne har generelt udtrykt tilfredshed med den nuværende
   definition. Der har endvidere været en tendens til, at priserne i
   medlemsstaterne nærmer sig hinanden. Tendensen var tydeligst i 1993, da
   forskellen mellem den højeste og den laveste pris i medlemsstaterne var
   på kun 103 ECU/100 kg mod 168 ECU i 1992 og et gennemsnit på 176 ECU i
   perioden 1986-90. Grafen i bilag I viser tendensen i priserne siden 1980
   og den tydelige indbyrdes tilnærmelse af priserne i de senere år.
 ---pagebreak---                                      - 3 -
   Afskaffelsen af den variable slagtepræmie og clawback i 1991 har
   medført, at markedet for fårekød er blevet så godt som forenet. Faktorer
   som forskelle i produktions- og forbrugsmønstre, det sæsonbetingede
   udbud og medlemsstaternes selvforsyningsgrad påvirker dog fortsat
   priserne og medfører de fortsat tydelige forskelle mellem medlems-
   staterne.
2. Klassificering af slagtekroppe
   Kommissionens forordning (EØF) nr. 461/93 om gennemførelsesbestemmelser
   til Fællesskabets hånde I sk lasseskema for fârekroppe trådte i kraft den
   6. marts 1993, og indberetning af priser på basis af klassificering
   skulle ske fra den 8. april 1993.
   Til dato har kun UK, Frankrig, Danmark, Spanien og Grækenland meddelt
   priser på basis af klassificering (jf. bilag II). Af disse lande har kun
   UK, Danmark og Grækenland foretaget en opdeling af klassificeringen på
   basis af antal får, men ingen medlemsstat har meddelt priser på basis af
   den procentuelle vægt af hver kvalitet for at give en ægte gennemsnitlig
   markedspris i medlemsstaten. Bortset fra Danmark, UK med hensyn til
   Nordirland og måske Frankrig er mængden af klassificerede fârekroppe
   ikke stor nok til at kunne vurdere værdien af de meddelte priser.
   Tyskland har meddelt priser på basis af efterfølgende klassificering af
   allerede betalte partier af lam, men af mange forskellige grunde er
   medlemsstaterne endnu ikke begyndt at meddele priser på basis af
   klassificering af slagtekroppe. Til disse grunde hører, at producenter
   og slagterier stiller sig tøvende over for at blive betalt og betale på
   basis af klassificering, at lam slagtes på kommunale slagterier af
   private virksomheder, at det er almindelig praksis at sælge får i
   partier af levende dyr, hvilket betyder, at producenterne modtager en
   fast stykpris, at der er uenighed om, hvem der skal foretage og betale
   for klassificeringen, samt at der består mere generelle
   uoverensstemmelser mellem slagter i ejerne og de nationale myndigheder.
   På trods af disse vanskeligheder med at etablere en prisnotering på
   basis af klassificering af slagtekroppe har de fleste medlemsstater
   oplyst, at der gøres fremskridt, og at de forventer at kunne påbegynde
   prisnoteringen i nær fremtid. En nærmere beskrivelse af, hvor langt
   medlemsstaterne er nået med dette arbejde, findes i bilag III.
   Det bør i den forbindelse nævnes, at man næsten har afsluttet
   forberedelsen af de brochurer (med farvefotos), der beskriver de
   forskellige kropsbygnings- og fedningski asser i SEUROP-skemaet, og at
   man arbejder videre med skemaet for lette slagtekroppe. Den
   inspektionsgruppe, der følger klassificeringen, har allerede besøgt
   Frankrig og vil i år og næste år besøge de fleste andre medlemsstater.
 ---pagebreak---                                    - 4 -
3« Klassificering af levende i am
   For at undersøge mulighederne for at oprette et system for
   klassificering af levende lam svarende til systemet for klassificering
   af slagtekroppe blev der gennemført en række forsøg sammen med branchen
   i Carlisle (UK), Sancoins (Frankrig) og Bunnik (Nederlandene). Salget af
   lam via husdyrmarkederne eller andre ordninger er langt vigtigere end
   det direkte salg til slagterier, og i de to vigtigste producerende
   medlemsstater (UK og Spanien) tegner det sig for indtil 80% af
   producenternes I ammesalg.
   Forsøgene i Carlisle og Sancoins viser, at overensstemmelsen mellem den
   anslåede kropsbygnings- og fedningsklasse for levende lam og den efter
   slagtning faktisk konstaterede kropsbygnings- og fedningsklasse ikke er
   tilstrækkelig stor til, at det kan betale sig at oprette et system for
   levende klassificering svarende til klassificeringen af slagtekroppe.
   Blandt de vanskeligheder, man stødte på under forsøgene med levende
   klassificering, hører manglen på passende foldeanlæg til dette formål på
   de fleste markeder, forskelle i kropsbygning og fedtlag mellem
   forskellige fâreracer, forskelle i uldlagets tykkelse og tørhed og
   forskelle i tarmindhold.
   I Bunnink, hvor personale og foldeanlæg var tilstrækkelig omfattende til
   at foretage en individuel håndtering og mærkning af lammene, og hvor kun
   to hinanden lignende racer er repræsenteret og hvor ulden plejer at være
   ensartet, var der en virkelig god overensstemmelse mellem den levende
   klassificering og klassificeringen af slagtekroppe.
4. Klassificering af lette slagtekroppe (<13 kg)
   Som svar på Rådets anmodning vedrørende de fedningski asser, der kan
   betragtes som slagtekroppe af 1. kvalitet i forbindelse med det skema,
   der er defineret i artikel 3, stk. 2, tredje led, i og bilag III til
   forordning (EØF) nr. 2137/92, gennemførte Kommissionens tjenestegrene en
   undersøgelse af slagtekroppe i Grækenland sammen med sagkyndige fra de
   sydlige medlemsstater.
   På basis af undersøgelsen blev det aftalt, at slagtekroppe for hver
   vægtkategori bør henhøre under klasse 2 eller 3, hvis de skal anses for
   at være af 1. kvalitet. Dette blev anset for at stemme overens med de
   faktiske kommercielle forhold, især da slagtekroppe i fedningsklasse 1
   generelt er forbundet med sygdom, der skyldes forkert ernæring eller
   smitte.
5. Konklusioner
   De manglende fremskridt i anvendelsen af prisnotering på basis af
   klassificering af slagtekroppe gør det meget vanskeligt at basere
   standardkvaliteten på klassificering på nuværende tidspunkt.
 ---pagebreak---                                 - 5 -
Den praktiske betydning af producenternes salg af levende lam på husdyr-
markederne og andre afsætningsformer for levende dyr, samt den generelle
uforenelighed mellem denne praksis og den formelle klassificering
antyder, at prisnotering på vægtbasis fremover bør bevares for levende
dyr i de medlemsstater, hvor denne praksis har stor betydning.
Det forhold, at den nuværende definition af standardkvaliteten ud fra et
praktisk synspunkt arbejder godt sammen med tendensen til en indbyrdes
tilnærmelse af priserne, antyder, at definitionen fortsat bør anvendes
indtil det tidspunkt, hvor en definition på basis af klassificering af
slagtekroppe kan etableres og anvendes fuldt ud samtidig med, at man
accepterer den fortsatte notering af priser for visse levende dyr.
Der skal fortsat gøres store fremskridt med hensyn til den praktiske
gennemførelse af klassificering af slagtekroppe, og først når det er
sket, kan man vurdere systemets anvendelse i forbindelse med standard-
kvaliteten. Det er dog også nødvendigt at fastlægge en måldato, på
hvilken en definition på basis af klassificering kan indføres og
anvendes sideløbende med den nuværende definition med henblik på at
bestemme de gennemsnitlige markedspriser i medlemsstaterne og EU.
Kommissionen mener, at der skal gøres større fremskridt, for at et
dobbeltsystem kan anvendes fra begyndelsen af produktionsåret 1998.
Dette vil være grundlaget for de forslag, som skal fremsættes i
forbindelse med den rapport, der i henhold til artikel 9 i forordning
(EØF) nr. 2137/92 skal fremlægges inden den 31. december 1995, men som
nu bør fremlægges inden den 31. december 1996.
Under disse omstændigheder foreslår Kommissionen Rådet, at den
indførelse af den nye EF-standardkvalitet, der er fastsat til den
1. juli 1994, udskydes til begyndelsen af produktionsåret 1998, og at
artikel 8 i forordning (EØF) nr. 2137/92 som følge heraf ophæves.
Vedlagte forslag har ingen finansielle følger.
Den Europæiske Union har ene kompeternce pa området for de foreslåede
foranstaltninger. Forslagene gar ud pa en forlængelse af
anvendelsesperioden for en allerede gældende forordning og en udskydelse
af fristen for forelæggelsen af en rapport, som er fareskrevet i en
anden forordning.
 ---pagebreak---  ---pagebreak---  ANNEXE 2  I  ANNEX  2 / ANHANG 2
       VIANDE OVINE
          SHEEPhZbT
PRIX GRILLE "SEUROP"
6RID PK1CES ''S£</RPf>'
             1 9    9 3
                    ?
 ---pagebreak--- V1-D2                                                                                                                                  01.02.94
                                                               V I A N D E         O V I N E -     SHEEPMEAT     -  SCHAFFFLEISCH LEB/
                                                                     GRANDE-BRETAGNE        - GREAT B R I T A I N -  GROSS BRETANIEN
1.  PRIX    en Ecu/iookg   se ton La g r i l l e - P r i c e s i n ECU/100 kg based on g r i d - P r e i s e i n ECU/100 kg nach SEUROP
                Janvier  Février  Mars      Avril       Mai       Juin        Juillet      Août   Septembre Octobre Novembre Décembre 1993
 E 1
     2
     3                                          291        295        265           230       216      193       192     195      220 233
     4                                          292        244        217           181        172     149       160     164      197 197
     5
 U 1
     2                                          277        270        265           235       221      197       183     207      219     230
     3                                          293        289        262           227       212      193       194     209      215     233
     4                                          271        264        231           196        182     163       164      170     189     203
     5                                          250        256         191          146        145     137       134      145     175     176
 R 1
     2                                          279        279        257           227       207      191       190     212      211     228
     3                                          284         286        258          224        206     190       189      199     213     228
     4                                          266         267        232          203        185.    168       168      174     191     206
     5                                          259        244        211           154        155     142       141     164      170    182
 0 1
     2                                          262        266         244          215        187     179       176     191      205 214
     3                                          275        265        248           222       200      185       183     190      207 220
     4
     5
 P 1
     2
     3
     4
     5
2.    P r i x e n ECU/100 kg ( a c t u e l l e q u a l i t é   t y p e ) - ^ P r e s e n t Standard Q u a l t i y )  -(Aktuelle      Standardqualitat)
                 201,0'   229,7   264,8      303,8     299,3 '      259,5          221,5       206,0     187,5    185,9 196,4      215,5    230,9
 ---pagebreak--- VI D2
  '                                                      VIANDE        OVINE       ~ SHEEPMEAT - SCHAFFLEISCH                 llsf'^
                                                           IRLANDE DU NORD   - Northern I r e l a n d - N o r d i r l a n d
1. PRIX en Ecu/iookg se Ion la g r i l l e - Prices i n ECU/100 kg based on g r i d - Preise i n ECU/100 kg nach SEUROP-System
            Janvier Février  Mars        Avril   Mai      Juin     Juillet   Août    Septembre Octobre Novembre Décembre    1993
 E 1
     3                                      295     283       256      223      212       183      183      198        225      229
     4                                      266     250       285                          183     160       179                221
     5
 U
     2                                      301     290       260      221      212       192      190      207        221      233
     3                                       298    287       266       218     211        189      187     203        216      231
     4                                       265    262       240       193     189        172      171      184       197      208
     5                                       254    226       206       158      149       138      143      153       168      177
  R
     2                                      283     290       266      221      213       190      191      207        221      231
     3                            "          284    288       268       199     212        188      187     204        218      228
     4                                       259    261       243       197      188       170      169      185       198      208
     5                                       250    224       214       162      156       141      150      160       172      181
  °   2                                      152     236      206       170      159       143      149      167        180      174
     3                                       253    260       247       196      188       168      173      190       204      209
     4
     5
  P 1
     2
     3
     4
     5
 2. PRIX en ECU/100 kg ( a c t u e l l e q u a l i t é type)      - (Present Standard Q u a l i t y )       - (Aktuelle Standardqualitat)
             173,3    197,9    233,3       266,3  277,6      244,2      204,6    193,3     175,8    171,4    185,7     200,8    210,4
 ---pagebreak---   V1-D2                                                                                                                                01.02.94
                                                                VIANDE        O V I N E -  SHEEPMEAT -      SCHAFFLEISCH               >-"/
                                                                         ALLEMAGNE  - GERMANY - DEUTSCHLAND                                               « ^
  1•  PRIX en Ecu/iookg s e l o n l a g r i l l e ~ P r i c e s i n ECU/100 kg based on g r i d - P r e i s e           i n ECU/100 kg nach SEUROP-System
              Janvier  Février    Mars         Avril     Mai       Juin   Juillet   Août   Septembre Octobre Novembre Décembre          1993
   E   1                                                                                                              235         239     * 237
      2                                                                                                                                               ' '
      3                                                                                                               213         207       210
      4
      5
   U   1                                                                                                                                       '•'"""
      2                                                                                                               232         235       233
      3                                                                                                               218         223       220
      4                                                                                                               238         247       242
      5                                                                                                               238         248       243
   R i                                                                                                                246                   246
      2                                                                                                               242         248       245
      3                                                                                                               225         239       232
      4                                                                                                               233         252       243
\     5                                                                                                               234         254       244
   0   1                                                                                                              237         247       242
      2                                                                                                               236         247       242
      3        .                                                                                                      232         246       239
      4                                                                                                               234         252       243
      5                                                                                                               232         255       244
   p   !                                                                                                              237         246       242
      2                                                                                                               231         240       235
      3                                                                                                               228         245       237
      4                                                                                                               236         238       237
      5
  2 . PRIX e n ECU/100 kg ( a c t u e l l e          qualité    type) -(Present      Standard Q u a l i t y ) - ( A k t u e l l e  Standardqualitat)
               247,4     240,4       264,9       283,3    298,9     295,4    261,1   249,2    250,5    234,9        231,8         250,2    259,1
 ---pagebreak---   VI-D2                                                                                                                     01.02.94
                                                            VIANDE       O V I N E "    SHEEPMEAT 6 SCHAFFLEISCH            LE8/
                                                                     DANMARK  - DENMARK        - DANEMARKEN
  i. PRix.en Ecu/iookg se Ion la g r i l l e - Prices i n ECU/100 kg based on g r i d - P r e i s e i n ECU/100 kg nach SEUROP-System
              Janvier  Février Mars        Avril    Mai      Juin    Juillet   Août    Septembre Octobre Novembre Décembre  1993
   E 1
        2
        3
        4
        5
   U 1
        2
        3
        4
        5
   R 1
        2                         257         257      257      243      223      202       195      207       210'    217       227
        3                         257          257     257      243      223      202        195     207       210     217       227
        4                         235          235     235      221      201       181      173       185      189      195      205
        5
^
   0    1
        2                         206         206      206      193       174     154       149      172       175     182       182
        3                         206          206     206       193      174      154       149      172      175     182       182
        4
        5
    P    1    •
         2                         134         134     134       120      102       83        79     102       105      112      110
        3
        4
         5
      2 . PRIX en ECU/100 kg ( a c t u e l l e q u a l i t é type) - (Present Standard Q u a l i t y )        - (Aktuelle     Standardqualitat)
                213,4   215,3    220,9        220,9   220,9     214,0     204,2    186,0     180,0    189,9    191,7   197,0     204,4
 ---pagebreak--- VI-D2
                                                        VIANOE             o v i N E "    SHEEPMEAT - SCHAFFLEISCH               L E é/
                                                                        FRANCE ~ France         -  Frankreich
1.  PRIX en Ecu/iookg seLon La griILe - P r i c e s i n ECU/100 kg based on g r i d - P r e i s e                i n ECU/100 kg nach SEUROP-System
             Janvier  Fevrier Mars    Avri 1      Mai       Juin       Juillet     Aout   Septembre Octobre Novembre Decembre      1993
 E 1                                                                       213        198      197                                      203
     2                           378       400      401         378        351        341      335      326          317    343         357
     3                           371       397      393         374        339        328      323      302          296    320         344
     4                           279       316      302         291        264        262      213      187          182    205         250
     5                           261       297      280         270        241        240      204      175          164    192         232
 U 1                                                                       213        209      225                                      216
     2                           352       376      372         363        339        323      326      324          324    319         342
     3                           347       366      371         355        338        316      319      309          310    315         335
     4                           259       296      292         277        259        232      241      218          212    206         249
     5                           240       280      275         257        242        232      231      191          152    180         228
 R 1                                       294      298         298        264        207      218                                      263
     2                           324       352      357         336        317        298      293      286          287    298         315
     3                           320       351      343         330        316        297      295      283          282    290         311
     4                           230       268      275         260        248        227      226      202          199    202         234
 '   5                           205       246      250         231        221        215      216      175          127    155         204
 0   1                                     270      274                    235        202      187      226          225    226         231
     2                           269       301      297         274        259        253      249      224          233    244         260
     3                           276       301      306         293        269        262      256      240          237    248         269
     4                           195       241      259         239        223        201      194      173          173    180         208
     5                           177       216      407          199       188        180      184      143          102    129         193
 P 1                                       258      262                    213        198      197                                      225
     2                           196       287      269         247        230        221      229      235          235    200         235
     3                           215       292      284         276        243        231      230      235          235    200         244
     4                           151       241      235         223        202        183      201      211          218    192         206
     5                           126                            183        167        142      184      222                             171
 2.    PRIX en ECU/100 kg ( a c t u e l l e qua l i t é . t y p e )  -   (Present       Standard Q u a l i t y )   -   (Aktuelle     Standardqualitat)
             263,2    265,2    288,3      314,4     313,2I      298,4      2 8 1 /?   269,6    258/\    246,1       248,1   262/X      275,8
 ---pagebreak---    VI-D2
                                                               VIANDE        O V I N E -  SHEEPMEAT -   SCHAFFLEISCH
                                                                          GRECE  -   GREECE   -  GRIECHENLAND
   i.  PRIX en Ecu/iookg se Ion l a g r i l l e   - P r i c e s i n ECU/100 kg based on G r i d -       P r e i s e i n ECU/100 kg nach SEUROP-System
   Semaine n°    40       41       42          43     44          45       46       47     48     49          50        51    52
    A 1                                               420.0       356.1    334.8    319.6         319.6       368.3     334.8  304.4
        2                                             420.0       356.1    334.8    319.6         319.6       368.3     334.8  304.4
    B 1                                               392.6       350.0    325.7    310.4         312.0       362.2     325.7  298.3
        2                                             392.6       350.0    325.7    310.4         312.0       362.2     325.7  298.3
    C 1                                               366.7       325.7    319.6    304.4         304.4       356.1     319.6  292.2
        2                                                                  319.6
    2 . PRIX e n ECU/100 kg ( a c t u e l l e q u a l i t é    type)    -   (Present Standard Q u a l i t y )   -   (Aktuelle   Standardqualitat)
                  327,2 324,8     309,2      304,9    300,5       305,4    290,4   282,7   281,9  275,8      281,5     280,6  283,6
U>
 ---pagebreak---                                    BILAG III
Vedr.:   Medlemsstaternes anvendelse af hånde I sk lasseskemaet
I.  SAMMENDRAG AF INDLÆGGENE UNDER MØDET I ARBEJDSGRUPPEN DEN 22.10.1993 OG
    4.2.1994
BELGIEN
     intet officielt, ingen frivillige
    to sammenslutninger har gjort en indsats for at fremme anvendelsen
    (klassificering ifølge skemaet)
    direkte salg mellem producenter og forbrugere (50%)
DANMARK
    producenterne meget positive
    1 frivillig virksomhed (edb-system)
    40% af betalingerne er baseret på skemaet
    mal: at udvide klassificeringen ifølge skemaet ti I at omfatte alle
    slagterier
TYSKLAND
     indberetningen af priser omfatter 5% af den nationale produktion
    producenterne stiller sig tøvende (skepsis over for slagterierne og en
    præference for fast betaling pr. dyr eller kg slagtekrop)
    4 frivillige slagterier i tre delstater; enkelte uregelmæssigheder i
    noteringerne
    direkte salg mellem producenter og forbrugere (50%)
GRÆKENLAND
    producenterne er positive
    1 frivi11igt slagteri
    problemer med slagtekroppenes præsentation
SPANIEN
    myndighederne ønsker at gå meget hurtigt frem
    "EUROP"-skemaet : vanskeligheder med anvendelsen (svarer ikke til
    handelssædvanerne; priser betalt på basis af slagtekroppens vægt, 13-16
    kg, 16-18 kg, >18 kg
    "sekundært" skema: 7 frivillige slagterier, der regelmæssigt meddeler
    priser (god geografisk fordeling)
    direkte salg mellem producenter og slagterier (20%)
                                       N
 ---pagebreak--- FRANKRIG
     "EUROP"-skemaet er operationelt (15% af den nationale produktion)
     etablering af en overvâgningsstruktur (10 "korrespondenter"), der
      indsamler priser
     tøven hos producenterne (noteringsleddet afviger fra det nuværende)
     direkte salg mellem producenter og slagterier (70%)
 IRLAND
     ingen overbevisende fremskridt (tøven hos producenter og slagterier)
     vilje hos nogle slagterier ti I at anvende skemaet i en form, der er
     tilpasset slagteriernes behov (navnlig med henblik på eksport)
     overvejelser i gang om et forenklet hånde I sk lasseskema
     direkte salg mellem producenter og slagterier (60%)
ITALIEN
     kontakter i gang
     4 slagterier rede
     problemer med at fastslå producentprisen (lammene sælges i partier)
     tøven hos producenterne (frygter lavere priser)
     direkte salg mellem producenter og slagterier (35%)
NEDERLANDENE
     "SEUROP"-klassificeringen operationel (med uddannelse af personale til
     klassificering)
     ringe interesse hos slagterierne
     især af interesse ved eksport af levende dyr: en sammenslutning
     klassificerer og køber efter skemaet (60 000 dyr); klassificeringen
     koster 0,50 HFL pr. dyr med henblik pa eksport af levende lam til
     Frankrig
     direkte salg mellem producenter og slagterier (5%)
PORTUGAL
     producenterne er interesserede
     3-6 frivillige slagterier, men for tiden ingen prisnoteringer;
     klassificering skulle ikke frembyde særlige vanskeligheder
     administrative vanskeligheder som følge af omstruktureringen af IROMA
     (afløst af IPA)
DET FORENEDE KONGERIGE
     3-6 frivillige slagterier i Storbritannien
     2 frivillige slagterier i Nordirland; disse slagterier tegner sig for 4%
     af den første markedsføring på slagteritrinnet
                                        IV
 ---pagebreak---     to problemer:
    1) slagteriejerne er ikke overbevist om, at meddelelsen af producent-
        prisen er i deres egen interesse (navnlig over for deres hoved-
        aftagere)
    2) manglende samarbejde mellem slagterierne og ministeriet navnlig af
        kommerciel le grunde
    direkte salg mellem producenter og slagterier (20%).
II. NATIONALE BESTEMMELSER (meddelt af medlemsstaterne)
DANMARK
    Landbrugsministeriets bekendtgørelse af 10.12.1993 (træder i kraft
    1.1.1994)
    alle slagtekroppe på over 7 kg skal klassificeres
    de 5 "EUROP"-klasser opdeles i 15 underklasser (Jf. bilag)
    der er etableret en skala med 5 farver
    to kategorier af slagtekroppe (L: lam pa under 12 måneder; S: andre)
    i Danmark er det ikke obligatorisk at klassificere ifølge skemaet, men
    hvis man beslutter at gøre det, bliver kontrollen obligatorisk
    producentpris: varm vægt - 2%
    andre mulige korrektioner: virksomheden skal udfylde en formular for
    korrektioner (Jf. bilag)
    ugentlig rapport om markedspriserne til Kødbranchens Fællesråd
    uanmeldt kontrol med efterfølgende kontrolrapport; kan give anledning
    til, at der fastslås en overtrædelse; hvis slagteriet gør indsigelse,
    afgøres sagen ved sagkyndig bedømmelse
GRÆKENLAND
    anvendte korrektionsfaktorer:
        hoved                   7 %
        slagteaffald           10 %
        kønsorganer             0,2%
        i alt                  17,2%
    De 17,2% fratrækkes slagtekroppens samlede vægt for at nå frem til
    præsentationen ifølge EF-referencen. Det medfører en pris meddelt
    Kommissionen, der er forhøjet med 17,2%. Bestemmelsen gælder kun for
    tunge lam (over 13 k g ) .
    De regionale præfekter fastlægger lister over godkendte slagterier og
    udpeger dyrlæger og agronomer, der skal kontrollere klassificeringen og
    prisnoteringen. For øjeblikket anvendes dette kun i regionen loannina
    (priserne meddeles hver tirsdag til direktoratet for husdyrproduktion).
    Korrektion for varm vægt/kold vægt: 2%.
                                         U
 ---pagebreak--- TYSKLAND
Klassificering af lam er obligatorisk (bogstavet L efterfulgt af kategorien,
fx L.E.1.). Ikrafttræden 1.7.1993.
                                     ^?
 ---pagebreak---                                     Forslag ti I
                            RÅDETS FORORDNING (EF) Nr.
                                         af
                    om ændring af forordning (EØF) nr. 338/91
                    om fastlæggelse af EF-standardkvaIiteten
                       for ferske eller kølede fârekroppe,
                  og om ændring af forordning (EØF) nr. 2137/92
               om Fællesskabets hånde I sk lasseskema for fârekroppe
          og om EF-standardkvaIiteten af ferske og kølede fârekroppe
       og om forlængelse af gyldigheden af forordning (EØF) nr. 338/91
RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION HAR -
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 3013/89 af 25. september
1989 om den fælles markedsordning for fåre- og gedekød1), senest ændret ved
forordning (EF) nr. 233/942>, særlig artikel 4, stk. 2,
under henvisning til forslag fra Kommissionen, og
ud fra følgende betragtninger:
Rådets forordning (EØF) nr. 338/91 af 5. februar 1991 om fastlæggelse af
EF-standardkvaIiteten for ferske eller kølede fârekroppe3^, senest ændret
ved forordning (EØF) nr. 2137/924), anvendes indtil udgangen af
produktionsåret 1993 i afventning af fastsættelsen af EF-normerne for
klassificering af slagtekroppe;
der er endnu ikke gjort så store fremskridt med anvendelsen af
klassificering af slagtekroppe, at det er hensigtsmæssigt at fastlægge de
pågældende normer; den nuværende standardkvalitet bør derfor videreføres
indtil udgangen af produktionsåret 1997;
Kommissionens rapport om anvendelsen af forordning (EØF) nr. 2137/92, der
skulle være fremlagt senest den 31. december 1995, bør fremlægges senest den
31. december 1996, og den bør ledsages af et forslag til en ny definition af
standardkvaliteten, der skal anvendes gradvis fra begyndelsen af
produktionsåret 1998; den oprindeligt planlagte obligatoriske anvendelse af
hånde I sk lasseskemaet fra 1996 kan derfor tidligst ske fra 1999;
1)  EFT  nr.  L 289 af 7.10.1989,   s. 1
2)  EFT  nr.  L 30 af 3. 2.1994,    s. 9
3)  EFT  nr.  L 41 af 14. 2.1991,   s. 1
4)  EFT  nr.  L 214 af 30. 7.1992,  s. 1
                                               n
 ---pagebreak---                                        A^
bilag III til forordning (EØF) nr. 2137/92 bør ændres for at tage hensyn t
kvalitetskravene i forbindelse med fedtklassen;
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
                                    Artikel 1
Artikel 2, stk. 2, i forordning (EØF) nr. 338/91 affattes således:
"Den anvendes i produktionsårene 1991 til 1997."
                                    Artikel 2
I forordning (EØF) nr. 2137/92 foretages følgende ændringer:
1)  Artikel 8 udgår.
2)   I artikel 9 foretages følgende ændringer:
    -    i stk. 1 ændres "31. december 1995" til "31. december 1996"
    -   i stk. 2 ændres "produktionsåret 1996" til "produktionsåret 1999" og
        "1. Januar 1997" til "1. Januar 2000".
3)  Bilag III affattes som angivet i bilaget til denne forordning.
                                    Artikel 3
Denne forordning træder i kraft på syvendedagen efter offentliggørelsen i De
Europæiske Fællesskabers Tidende.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver
medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den
                                                      På Rådets vegne
                                                           Formand
 ---pagebreak---  ,0. 7. 92                                   De Europæiske Fællesskabers Tidende                                   -*—Nr. L'214/5
                                                              BILAG
                                Handelsklasseskema i henhold til artikel 3, stk. 2, tredje afsnit
           Kategori                         A                                    B                                  C
Vægt                                     < 7 kg                            7,1 — 10 kg                        10,1 — 13 kg
Kvalitet                             1                2                  1                 2                1                 2
Kødfarve                      lyserød         anden      farve   lyserød           anden      farve lyserød           anden      farve
                                              eller     andet                      eller     andet                    eller     andet
                                              fedtlag                              fedtlag                            fedtlag
Fedtlag (*)                   -% eller     3                      celler       3                    2 eller 3
(*) Som defineret i bilag II.
 ---pagebreak---                                                         |            i   ISSN 0254-1459
                                                       '!    '         S    i
                                                        >            !     '.
                                                     KpM(94) 108]endèlig udg.
                                                     DOKUMENTER
                                                                                    03
                                  Katalpgnymmè: : CB-CO-94-127-DA-C
                                                                ISBN 92-77-67132-7
»* i
     mtoret for De Europæiske Fællesskabers Officielle Publikationer
i -2985 Luxembourg