CELEX: 32011R1130
Language: it
Date: 2011-11-11 00:00:00
Title: Regolamento (UE) n. 1130/2011 della Commissione, dell’ 11 novembre 2011 , che modifica l’allegato III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio relativo agli additivi alimentari istituendo un elenco dell’Unione degli additivi alimentari autorizzati negli additivi alimentari, negli enzimi alimentari, negli aromi alimentari e nei nutrienti Testo rilevante ai fini del SEE

12.11.2011   
            
            
               IT
            
            
               Gazzetta ufficiale dell'Unione europea
            
            
               L 295/178
            
         REGOLAMENTO (UE) N. 1130/2011 DELLA COMMISSIONE
   dell’11 novembre 2011
   che modifica l’allegato III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio relativo agli additivi alimentari istituendo un elenco dell’Unione degli additivi alimentari autorizzati negli additivi alimentari, negli enzimi alimentari, negli aromi alimentari e nei nutrienti
   (Testo rilevante ai fini del SEE)
   LA COMMISSIONE EUROPEA,
   visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,
   visto il regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli additivi alimentari (1), in particolare l’articolo 10 e l’articolo 30, paragrafi 2, 3 e 5,
   considerando quanto segue:
   
               (1)
            
            
               L’allegato III del regolamento (CE) n. 1333/2008 istituisce gli elenchi dell’Unione degli additivi alimentari e stabilisce le condizioni del loro uso negli additivi alimentari (parti 1 e 2), negli enzimi alimentari (parte 3), negli aromi alimentari (parte 4) e nei nutrienti o in categorie di tali sostanze (parte 5) cui gli additivi alimentari possono essere aggiunti a norma dell’articolo 4, paragrafo 4, del medesimo regolamento. Questi additivi alimentari sono utilizzati per esercitare una funzione tecnologica negli additivi, enzimi o aromi alimentari o nei nutrienti.
            
         
               (2)
            
            
               Gli additivi alimentari compresi nell’allegato III del regolamento (CE) n. 1333/2008 possono essere classificati in una delle categorie funzionali previste dall’allegato I sulla base della loro funzione tecnologica principale. Tuttavia, secondo quanto previsto dall’articolo 9 di tale regolamento, la classificazione di un additivo alimentare in una categoria funzionale non esclude che esso sia utilizzato per più funzioni.
            
         
               (3)
            
            
               Gli additivi alimentari autorizzati come coadiuvanti negli additivi alimentari dalla direttiva 95/2/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 20 febbraio 1995, relativa agli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti (2) e le condizioni del loro uso devono essere inseriti nell’allegato III, parte 1, del regolamento (CE) n. 1333/2008 in quanto è stata verificata la loro conformità alle condizioni generali per l’inclusione di additivi alimentari negli elenchi dell’Unione e per il loro uso, in particolare all’articolo 6, paragrafo 1, lettera a), di tale regolamento.
            
         
               (4)
            
            
               Gli additivi alimentari che sono elencati come coadiuvanti e solventi veicolanti autorizzati nella direttiva 95/2/CE e che svolgono una funzione di additivo alimentare diversa da quella dei coadiuvanti devono essere inseriti, con le medesime condizioni d’uso, nell’allegato III, parte 2, del regolamento (CE) n. 1333/2008. In questo elenco vanno inseriti anche altri additivi alimentari che svolgono una funzione diversa da quella dei coadiuvanti.
            
         
               (5)
            
            
               Gli additivi alimentari e i coadiuvanti autorizzati negli enzimi alimentari di cui al regolamento (CE) n. 1332/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli enzimi alimentari (3) vanno inclusi nell’allegato III, parte 3, del regolamento (CE) n. 1333/2008, unitamente alle condizioni del loro uso.
            
         
               (6)
            
            
               Gli additivi alimentari autorizzati negli aromi alimentari dalla direttiva 95/2/CE e le condizioni del loro uso vanno inclusi nell’allegato III, parte 4, del regolamento (CE) n. 1333/2008, in quanto è stata verificata la loro conformità all’articolo 6 del medesimo regolamento.
            
         
               (7)
            
            
               Gli additivi alimentari e i coadiuvanti autorizzati nei nutrienti definiti dal regolamento (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 20 dicembre 2006, sull’aggiunta di vitamine e minerali e di talune altre sostanze agli alimenti (4), nonché dalla direttiva 2002/46/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 10 giugno 2002, per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative agli integratori alimentari (5), dalla direttiva 2009/39/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 6 maggio 2009, relativa ai prodotti alimentari destinati ad un’alimentazione particolare (6) e dal regolamento (CE) n. 953/2009 della Commissione, del 13 ottobre 2009, relativo alle sostanze che possono essere aggiunte a scopi nutrizionali specifici ai prodotti alimentari destinati ad un’alimentazione particolare (7) e le condizioni del loro uso vanno inclusi nell’allegato III, parte 5, sezione A, del regolamento (CE) n. 1333/2008. Anche altri additivi alimentari che svolgono una funzione diversa da quella dei coadiuvanti vanno inseriti in tale elenco alla luce di una necessità tecnologica non prevista all’atto dell’adozione del regolamento (CE) n. 1333/2008.
            
         
               (8)
            
            
               Gli additivi alimentari autorizzati come additivi alimentari negli alimenti per lattanti e per la prima infanzia dalla direttiva 95/2/CE e che svolgono la funzione di additivi alimentari nei nutrienti vanno inseriti, con le medesime condizioni d’uso, nell’elenco di cui all’allegato III, parte 5, sezione B, del regolamento (CE) n. 1333/2008. L’elenco va completato tenendo conto del parere del comitato scientifico dell’alimentazione umana sugli additivi nelle preparazioni nutritive destinate agli alimenti per lattanti, agli alimenti di proseguimento e agli alimenti per lo svezzamento del 13 giugno 1997 (8).
            
         
               (9)
            
            
               Per coerenza e trasparenza devono essere stabilite regole specifiche relative alle condizioni d’uso degli additivi alimentari negli additivi alimentari, negli enzimi alimentari e nelle preparazioni nutritive.
            
         
               (10)
            
            
               Sostanze come i solfiti, i benzoati, i polisorbati, gli esteri di sorbitano e gli esteri di saccarosio devono essere incluse nell’allegato III del regolamento (CE) n. 1333/2008. Tali sostanze sono state esaminate nella tappa 3 in base alla relazione della Commissione del 2001 (9) sui livelli di assunzione degli additivi alimentari nell’Unione europea e suscitano preoccupazione per quanto concerne la dose giornaliera ammissibile (DGA). Le condizioni d’uso di tali sostanze potranno essere riviste a seguito del previsto parere che sarà formulato dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare nel quadro del programma relativo a una nuova valutazione e comprendente tra l’altro una valutazione dell’assunzione, conformemente a quanto stabilito dal regolamento (UE) n. 257/2010 della Commissione (10) che istituisce un programma relativo a una nuova valutazione degli additivi alimentari autorizzati.
            
         
               (11)
            
            
               Le specifiche degli additivi alimentari elencati nell’allegato III del regolamento (CE) n. 1333/2008 sono stabilite, per quanto riguarda l’origine, i requisiti di purezza e ogni altra informazione necessaria, nelle direttive della Commissione 2008/128/CE, del 22 dicembre 2008, che stabilisce i requisiti di purezza specifici per le sostanze coloranti per uso alimentare (11), 2008/60/CE, del 17 giugno 2008, che stabilisce i requisiti di purezza specifici per gli edulcoranti per uso alimentare (12) e 2008/84/CE, del 27 agosto 2008, che stabilisce i requisiti di purezza specifici per gli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti (13).
            
         
               (12)
            
            
               Considerato che alcune preparazioni sono utilizzate da decenni, occorre prevedere un periodo transitorio di ventiquattro mesi dall’entrata in vigore del presente regolamento per consentire agli operatori dell’industria alimentare di adeguarsi alle prescrizioni contenute nell’allegato III, parti 2 e 3, e parte 5, sezione A, del regolamento (CE) n. 1333/2008, come modificato dal presente regolamento. Deve essere previsto un periodo transitorio di diciotto mesi dall’entrata in vigore del presente regolamento per consentire agli operatori dell’industria alimentare di adeguarsi alle prescrizioni contenute nell’allegato III, parti 1 e 4, come modificato dal presente regolamento.
            
         
               (13)
            
            
               Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali e ad esse non si sono opposti né il Parlamento europeo né il Consiglio,
            
         HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
   Articolo 1
   Modifica del regolamento (CE) n. 1333/2008
   L’allegato III del regolamento (CE) n. 1333/2008 è sostituito dal testo che figura nell’allegato del presente regolamento.
   Articolo 2
   Misure transitorie
   Le preparazioni non conformi all’allegato III, parti 2 e 3 e/o parte 5, sezione A, del regolamento (CE) No 1333/2008, come modificato dal presente regolamento, possono continuare a essere immesse sul mercato conformemente alle disposizioni nazionali per un periodo di ventiquattro mesi dall’entrata in vigore del presente regolamento. Gli alimenti contenenti tali preparazioni e legalmente immessi sul mercato entro tale periodo possono essere commercializzati fino a esaurimento delle scorte.
   Le preparazioni non conformi all’allegato III, parti 1 e 4, del regolamento (CE) n. 1333/2008, come modificato dal presente regolamento, possono continuare a essere immesse sul mercato nel rispetto di quanto disposto dagli allegati da I a VI della direttiva 95/2/CE fino al 31 maggio 2013. Gli alimenti contenenti tali preparazioni e legalmente immessi sul mercato entro tale periodo possono essere commercializzati fino a esaurimento delle scorte.
   Articolo 3
   Entrata in vigore
   Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.
   Esso si applica a decorrere dal 2 dicembre 2011.
   
      Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
      Fatto a Bruxelles, l’11 novembre 2011
      
         
            Per la Commissione
         
         
            Il presidente
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  GU L 354 del 31.12.2008, pag. 16.
   
      (2)  GU L 61 del 18.3.1995, pag. 1.
   
      (3)  GU L 354 del 31.12.2008, pag. 7.
   
      (4)  GU L 404 del 30.12.2006, pag. 26.
   
      (5)  GU L 183 del 12.7.2002, pag. 51.
   
      (6)  GU L 124 del 20.5.2009, pag. 21.
   
      (7)  GU L 269 del 14.10.2009, pag. 9.
   
      (8)  Opinion of the Scientific Committee on Food on Additives in nutrient preparations for use in infant formulae, follow-on formulae and weaning food, Reports of SCF (40a serie, 1998).
   
      (9)  Relazione della Commissione sui livelli di assunzione degli additivi alimentari nell’Unione europea. COM(2001) 542 definitivo.
   
      (10)  GU L 80 del 26.3.2010, pag. 19.
   
      (11)  GU L 6 del 10.1.2009, pag. 20.
   
      (12)  GU L 158 del 18.6.2008, pag. 17.
   
      (13)  GU L 253 del 20.9.2008, pag. 1.
   
      ALLEGATO
      
         
            «ALLEGATO III
            
               Elenco dell’Unione degli additivi alimentari, compresi i coadiuvanti, autorizzati negli additivi alimentari, negli enzimi alimentari, negli aromi alimentari e nei nutrienti e condizioni del loro uso
            
            
               Definizioni
            
            
                        1.
                     
                     
                        Ai fini del presente allegato per “nutrienti” si intendono le vitamine, i minerali e altre sostanze aggiunte a scopi nutrizionali, nonché le sostanze aggiunte a scopi fisiologici, contemplati dal regolamento (CE) n. 1925/2006, dalle direttive 2002/46/CE e 2009/39/CE e dal regolamento (CE) n. 953/2009.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Ai fini del presente allegato per “preparazione” si intende una formulazione composta da uno o più additivi alimentari, enzimi alimentari e/o nutrienti in cui sono incorporate sostanze quali additivi alimentari e/o altri ingredienti alimentari allo scopo di facilitarne la conservazione, la vendita, la standardizzazione, la diluizione o lo scioglimento.
                     
                  PARTE 1
            
               Coadiuvanti negli additivi alimentari
            
            
                        N. E del coadiuvante
                     
                     
                        Denominazione del coadiuvante
                     
                     
                        Quantità massima
                     
                     
                        Additivi alimentari ai quali il coadiuvante può essere aggiunto
                     
                  
                        E 1520
                     
                     
                        1,2-propandiolo (propilenglicole)
                     
                     
                        1 000 mg/kg nell’alimento finale (come trasferimento) (1)
                        
                     
                     
                        Coloranti, emulsionanti e antiossidanti
                     
                  
                        E 422
                     
                     
                        Glicerolo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Tutti gli additivi alimentari
                     
                  
                        E 420
                     
                     
                        Sorbitolo
                     
                  
                        E 421
                     
                     
                        Mannitolo
                     
                  
                        E 953
                     
                     
                        Isomalto
                     
                  
                        E 965
                     
                     
                        Maltitolo
                     
                  
                        E 966
                     
                     
                        Lactitolo
                     
                  
                        E 967
                     
                     
                        Xilitolo
                     
                  
                        E 968
                     
                     
                        Eritritolo
                     
                  
                        E 400- E 404
                     
                     
                        Acido alginico — alginati (parte 6, tabella 7)
                     
                  
                        E 405
                     
                     
                        Alginato di propan-1,2-diolo
                     
                  
                        E 406
                     
                     
                        Agar-agar
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carragenina
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Farina di semi di carrube
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Gomma di guar
                     
                  
                        E 413
                     
                     
                        Gomma adragante
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Gomma d’acacia (gomma arabica)
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Gomma di xanthan
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectine
                     
                  
                        E 432-E 436
                     
                     
                        Polisorbati (parte 6, tabella 4)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Agenti antischiumogeni
                     
                  
                        E 442
                     
                     
                        Fosfatidi di ammonio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Antiossidanti
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Cellulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Tutti gli additivi alimentari
                     
                  
                        E 461
                     
                     
                        Metilcellulosa
                     
                  
                        E 462
                     
                     
                        Etilcellulosa
                     
                  
                        E 463
                     
                     
                        Idrossi-propil-cellulosa
                     
                  
                        E 464
                     
                     
                        Idrossi-propil-metilcellulosa
                     
                  
                        E 465
                     
                     
                        Etilmetilcellulosa
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carbossimetilcellulosa, carbossimetilcellulosa di sodio, gomma di cellulosa
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitine
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Coloranti e antiossidanti liposolubili
                     
                  
                        E 432-E 436
                     
                     
                        Polisorbati (parte 6, tabella 4)
                     
                  
                        E 470b
                     
                     
                        Sali di magnesio degli acidi grassi
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                  
                        E 472a
                     
                     
                        Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                  
                        E 472e
                     
                     
                        Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Esteri di saccarosio degli acidi grassi
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Esteri poliglicerici degli acidi grassi
                     
                  
                        E 491-E 495
                     
                     
                        Esteri di sorbitano (parte 6, tabella 5)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Coloranti e agenti antischiumogeni
                     
                  
                        E 1404
                     
                     
                        Amido ossidato
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Tutti gli additivi alimentari
                     
                  
                        E 1410
                     
                     
                        Fosfato di monoamido
                     
                  
                        E 1412
                     
                     
                        Fosfato di diamido
                     
                  
                        E 1413
                     
                     
                        Fosfato di diamido fosfatato
                     
                  
                        E 1414
                     
                     
                        Fosfato di diamido acetilato
                     
                  
                        E 1420
                     
                     
                        Amido acetilato
                     
                  
                        E 1422
                     
                     
                        Adipato di diamido acetilato
                     
                  
                        E 1440
                     
                     
                        Amido idrossipropilato
                     
                  
                        E 1442
                     
                     
                        Fosfato di diamido idrossipropilato
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Ottenilsuccinato di amido e sodio
                     
                  
                        E 1451
                     
                     
                        Amido acetilato ossidato
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato di calcio
                     
                  
                        E 263
                     
                     
                        Acetato di calcio
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citrati di sodio
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citrati di potassio
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Fosfati di calcio
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Carbonati di potassio
                     
                  
                        E 504
                     
                     
                        Carbonati di magnesio
                     
                  
                        E 508
                     
                     
                        Cloruro di potassio
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Cloruro di calcio
                     
                  
                        E 511
                     
                     
                        Cloruro di magnesio
                     
                  
                        E 514
                     
                     
                        Solfati di sodio
                     
                  
                        E 515
                     
                     
                        Solfati di potassio
                     
                  
                        E 516
                     
                     
                        Solfato di calcio
                     
                  
                        E 517
                     
                     
                        Solfato di ammonio
                     
                  
                        E 577
                     
                     
                        Gluconato di potassio
                     
                  
                        E 640
                     
                     
                        Glicina e il suo sale di sodio
                     
                  
                        E 1505 (1)
                        
                     
                     
                        Citrato di trietile
                     
                  
                        E 1518 (1)
                        
                     
                     
                        Triacetato di glicerile (triacetina)
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Biossido di silicio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Emulsionanti e coloranti
                     
                  
                        E 552
                     
                     
                        Silicato di calcio
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Talco
                     
                     
                        50 mg/kg nella preparazione di coloranti
                     
                     
                        Coloranti
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera d’api, bianca e gialla
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Coloranti
                     
                  
                        E 1200
                     
                     
                        Polidestrosio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Tutti gli additivi alimentari
                     
                  
                        E 1201
                     
                     
                        Polivinilpirrolidone
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Edulcoranti
                     
                  
                        E 1202
                     
                     
                        Polivinilpolipirrolidone
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitine
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Agenti di rivestimento per frutta
                     
                  
                        E 432-E 436
                     
                     
                        Polisorbati
                     
                  
                        E 470a
                     
                     
                        Sali di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                  
                        E 491-E 495
                     
                     
                        Esteri di sorbitano
                     
                  
                        E 570
                     
                     
                        Acidi grassi
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisilossano
                     
                  
                        E 1521
                     
                     
                        Polietilenglicole
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Edulcoranti
                     
                  
                        E 425
                     
                     
                        Konjac
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Tutti gli additivi alimentari
                     
                  
                        E 459
                     
                     
                        Beta-ciclodestrina
                     
                     
                        1 000 mg/kg nell’alimento finale
                     
                     
                        Tutti gli additivi alimentari
                     
                  
                        E 468
                     
                     
                        Carbossimetilcellulosa sodica reticolata
                        Gomma di cellulosa reticolata
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Edulcoranti
                     
                  
                        E 469
                     
                     
                        Carbossimetilcellulosa idrolizzata enzimaticamente
                        Gomma di cellulosa idrolizzata enzimaticamente
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Tutti gli additivi alimentari
                     
                  
                        E 555
                     
                     
                        Silicato di potassio e alluminio
                     
                     
                        90 % in rapporto al pigmento
                     
                     
                        E 171 (biossido di titanio) ed E 172 (ossidi di ferro e idrossidi di ferro)
                     
                  PARTE 2
            
               Additivi alimentari diversi dai coadiuvanti negli additivi alimentari
                (2)
            
            
                        N. E dell’additivo alimentare aggiunto
                     
                     
                        Denominazione dell’additivo alimentare aggiunto
                     
                     
                        Quantità massima
                     
                     
                        Preparazioni di additivi alimentari ai quali l’additivo alimentare può essere aggiunto
                     
                  
                        Tabella 1
                     
                     
                         
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Tutte le preparazioni di additivi alimentari
                     
                  
                        E 200- E 203
                     
                     
                        Acido sorbico — sorbati (parte 6, tabella 2)
                     
                     
                        1 500 mg/kg singolarmente o in combinazione nella preparazione 15 mg/kg nel prodotto finale espressi come acido libero
                     
                     
                        Preparazioni di coloranti
                     
                  
                        E 210
                     
                     
                        Acido benzoico
                     
                  
                        E 211
                     
                     
                        Benzoato di sodio
                     
                  
                        E 212
                     
                     
                        Benzoato di potassio
                     
                  
                        E 220-E 228
                     
                     
                        Anidride solforosa — solfiti (parte 6, tabella 3)
                     
                     
                        100 mg/kg nella preparazione e 2 mg/kg espressi come SO2 nel prodotto finale (quantità calcolata)
                     
                     
                        Preparazioni di coloranti [tranne E 163 (antociani), E 150b (caramello solfito-caustico) ed E 150d (caramello solfito-ammoniacale)] (3)
                        
                     
                  
                        E 320
                     
                     
                        Butilidrossianisolo (BHA)
                     
                     
                        20 mg/kg singolarmente o in combinazione (espressi sul grasso) nella preparazione, 0,4 mg/kg nel prodotto finale (singolarmente o in combinazione)
                     
                     
                        Emulsionanti contenenti acidi grassi
                     
                  
                        E 321
                     
                     
                        Butilidrossitoluene (BHT)
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Acido fosforico
                     
                     
                        40 000 mg/kg singolarmente o in combinazione nella preparazione (espressi come P2O5)
                     
                     
                        Preparazioni del colorante E 163 (antociani)
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Fosfati di sodio
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Fosfati di potassio
                     
                  
                        E 343
                     
                     
                        Fosfati di magnesio
                     
                  
                        E 450
                     
                     
                        Difosfati
                     
                  
                        E 451
                     
                     
                        Trifosfati
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Fosfati di calcio
                     
                     
                        40 000 mg/kg nella preparazione (espressi come P2O5)
                     
                     
                        Preparazioni di coloranti e emulsionanti
                     
                  
                        10 000 mg/kg nella preparazione (espressi come P2O5)
                     
                     
                        Preparazioni di polioli
                     
                  
                        10 000 mg/kg nella preparazione (espressi come P2O5)
                     
                     
                        Preparazioni di E 412 (gomma di guar)
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Estratti di rosmarino
                     
                     
                        1 000 mg/kg nella preparazione, 5 mg/kg nel prodotto finale espressi come la somma di carnosolo e acido carnosico
                     
                     
                        Preparazioni di coloranti
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Gomma di karaya
                     
                     
                        50 000 mg/kg nella preparazione, 1 mg/kg nel prodotto finale
                     
                     
                        Preparazioni di coloranti
                     
                  
                        E 432-E 436
                     
                     
                        Polisorbati
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Preparazioni di coloranti, antiossidanti liposolubili e agenti di rivestimento per frutta
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Esteri di saccarosio degli acidi grassi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Preparazioni di coloranti e antiossidanti liposolubili
                     
                  
                        E 475
                     
                     
                        Esteri poliglicerici degli acidi grassi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Preparazioni di coloranti e antiossidanti liposolubili
                     
                  
                        E 476
                     
                     
                        Poliricinoleato di poliglicerolo
                     
                     
                        50 000 mg/kg nella preparazione, 500 mg/kg nell’alimento finale
                     
                     
                        Come emulsionante nelle preparazioni di coloranti utilizzate nei seguenti prodotti:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    surimi e prodotti ittici di tipo giapponese (Kamaboko) (E 120 cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio)
                                 
                              
                                     
                                 
                                 
                                    Prodotti a base di carne, paste di pesce e preparazioni di frutta utilizzati nei prodotti aromatizzati a base di latte e nei dessert (E 163 antociani, E 100 curcumina e E 120 cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio)
                                 
                              
                  
                        E 491-E 495
                     
                     
                        Esteri di sorbitano (parte 6, tabella 5)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Preparazioni di coloranti, agenti antischiumogeni e agenti di rivestimento per frutta
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Biossido di silicio
                     
                     
                        50 000 mg/kg nella preparazione
                     
                     
                        Preparazioni di coloranti essiccate in polvere
                     
                  
                        10 000 mg/kg nella preparazione
                     
                     
                        E 508 (cloruro di potassio) e preparazioni di E 412 (gomma di guar)
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Biossido di silicio
                     
                     
                        50 000 mg/kg nella preparazione
                     
                     
                        Preparazioni essiccate in polvere di emulsionanti
                     
                  
                        E 552
                     
                     
                        Silicato di calcio
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Biossido di silicio
                     
                     
                        10 000 mg/kg nella preparazione
                     
                     
                        Preparazioni essiccate in polvere di polioli
                     
                  
                        E 552
                     
                     
                        Silicato di calcio
                     
                  
                        E 553a
                     
                     
                        Silicato di magnesio
                     
                  
                        E 553b
                     
                     
                        Talco
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisilossano
                     
                     
                        200 mg/kg nella preparazione, 0,2 mg/l nell’alimento finale
                     
                     
                        Preparazioni dei coloranti E 160a (caroteni), E 160b (annatto, bissina, norbissina), E 160c (estratto di paprica, capsantina, capsorubina), E 160d (licopene) e E 160e (beta-apo-8'-carotenale)
                     
                  
                        E 903
                     
                     
                        Cera di carnauba
                     
                     
                        130 000 mg/kg nella preparazione, 1 200 mg/kg nel prodotto finale da tutte le fonti
                     
                     
                        Come stabilizzante nelle preparazioni di edulcoranti e/o di acidi destinate a essere utilizzate nelle gomme da masticare
                     
                  
               Nota:   Norme generali relative alle condizioni d’uso degli additivi alimentari della parte 2
            
            
                        1.
                     
                     
                        Salvo altrimenti disposto, gli additivi alimentari elencati nella parte 6, tabella 1, del presente allegato, di norma autorizzati negli alimenti in base al principio generale “quantum satis” e compresi nell’allegato II, parte C, punto 1, gruppo I, sono stati inclusi come additivi alimentari (con funzioni diverse da quelle dei coadiuvanti) negli additivi alimentari in base al principio generale “quantum satis”.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Per i fosfati e i silicati le quantità massime sono state stabilite solo in rapporto alle preparazioni di additivi alimentari e non in rapporto all’alimento finale.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Per tutti gli altri additivi alimentari la cui DGA è espressa con un valore numerico la quantità massima è stata fissata per le preparazioni di additivi alimentari e per l’alimento finale.
                     
                  
                        4.
                     
                     
                        Nessun additivo alimentare è autorizzato quale colorante, edulcorante o esaltatore di sapidità.
                     
                  PARTE 3
            
               Additivi alimentari, compresi i coadiuvanti, negli enzimi alimentari
                (4)
            
            
                        N. E dell’additivo alimentare aggiunto
                     
                     
                        Denominazione dell’additivo alimentare aggiunto
                     
                     
                        Quantità massima nella preparazione enzimatica
                     
                     
                        Quantità massima nell’alimento finale escluse le bevande
                     
                     
                        Quantità massima nelle bevande
                     
                     
                        Utilizzabile come coadiuvante?
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato di calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 200
                     
                     
                        Acido sorbico
                     
                     
                        20 000 mg/kg (singolarmente o in combinazione, espresso come acido libero)
                     
                     
                        20 mg/kg
                     
                     
                        10 mg/l
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 202
                     
                     
                        Sorbato di potassio
                     
                  
                        E 210
                     
                     
                        Acido benzoico
                     
                     
                        5 000 mg/kg (singolarmente o in combinazione, espressi come acido libero)
                        12 000 mg/kg nel caglio
                     
                     
                        1,7 mg/kg
                        5 mg/kg nei formaggi per i quali si è utilizzato il caglio
                     
                     
                        0,85 mg/l
                        2,5 mg/l nelle bevande a base di siero per le quali si è utilizzato il caglio
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 211
                     
                     
                        Benzoato di sodio
                     
                  
                        E 214
                     
                     
                        p-idrossibenzoato d’etile
                     
                     
                        2 000 mg/kg (singolarmente o in combinazione, espressi come acido libero)
                     
                     
                        2 mg/kg
                     
                     
                        1 mg/l
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 215
                     
                     
                        Etil-p-idrossibenzoato di sodio
                     
                  
                        E 218
                     
                     
                        p-idrossibenzoato di metile
                     
                  
                        E 219
                     
                     
                        Metil-p-idrossibenzoato di sodio
                     
                  
                        E 220
                     
                     
                        Anidride solforosa
                     
                     
                        2 000 mg/kg (singolarmente o in combinazione espressi come SO2)
                        5 000 mg/kg solo negli enzimi alimentari per la fabbricazione della birra
                        6 000 mg/kg solo per la beta-amilasi d’orzo
                        10 000 mg/kg solo per la papaina in forma solida
                     
                     
                        2 mg/kg
                     
                     
                        2 mg/l
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 221
                     
                     
                        Solfito di sodio
                     
                  
                        E 222
                     
                     
                        Bisolfito di sodio
                     
                  
                        E 223
                     
                     
                        Metabisolfito di sodio
                     
                  
                        E 224
                     
                     
                        Metabisolfito di potassio
                     
                  
                        E 250
                     
                     
                        Nitrito di sodio
                     
                     
                        500 mg/kg
                     
                     
                        0,01 mg/kg
                     
                     
                        Nessun impiego
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 260
                     
                     
                        Acido acetico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 261
                     
                     
                        Acetato di potassio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 262
                     
                     
                        Acetati di sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 263
                     
                     
                        Acetato di calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Acido lattico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 281
                     
                     
                        Propionato di sodio
                     
                     
                        100 000 mg/kg
                     
                     
                        100 mg/kg
                     
                     
                        50 mg/l
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 290
                     
                     
                        Anidride carbonica
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Acido malico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Acido ascorbico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato di sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ascorbato di calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 304
                     
                     
                        Esteri dell’acido ascorbico con acidi grassi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 306
                     
                     
                        Estratto ricco in tocoferolo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 307
                     
                     
                        Alfatocoferolo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 308
                     
                     
                        Gammatocoferolo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 309
                     
                     
                        Deltatocoferolo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitine
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 325
                     
                     
                        Lattato di sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 326
                     
                     
                        Lattato di potassio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Lattato di calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Acido citrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citrati di sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citrati di potassio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citrati di calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Acido tartarico [L(+)-]
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 335
                     
                     
                        Tartrati di sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 336
                     
                     
                        Tartrati di potassio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 337
                     
                     
                        Tartrato di sodio e di potassio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 350
                     
                     
                        Malati di sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Acido fosforico
                     
                     
                        10 000 mg/kg (espresso come P2O5)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Fosfati di sodio
                     
                     
                        50 000 mg/kg (singolarmente o in combinazione, espressi come P2O5)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Fosfati di potassio
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Fosfati di calcio
                     
                  
                        E 343
                     
                     
                        Fosfati di magnesio
                     
                  
                        E 351
                     
                     
                        Malato di potassio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 352
                     
                     
                        Malati di calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 354
                     
                     
                        Tartrato di calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 380
                     
                     
                        Citrato triammonico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 400
                     
                     
                        Acido alginico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 401
                     
                     
                        Alginato di sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 402
                     
                     
                        Alginato di potassio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 403
                     
                     
                        Alginato d’ammonio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 404
                     
                     
                        Alginato di calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 406
                     
                     
                        Agar-agar
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carragenina
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 407a
                     
                     
                        Alghe Euchema trasformate
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Farina di semi di carrube
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Gomma di guar
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 413
                     
                     
                        Gomma adragante
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Gomma d’acacia (gomma arabica)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Gomma di xanthan
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 417
                     
                     
                        Gomma di tara
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 418
                     
                     
                        Gomma di gellano
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 420
                     
                     
                        Sorbitolo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 421
                     
                     
                        Mannitolo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 422
                     
                     
                        Glicerolo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectine
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 450
                     
                     
                        Difosfati
                     
                     
                        50 000 mg/kg (singolarmente o in combinazione, espressi come P2O5)
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 451
                     
                     
                        Trifosfati
                     
                  
                        E 452
                     
                     
                        Polifosfati
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Cellulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 461
                     
                     
                        Metilcellulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 462
                     
                     
                        Etilcellulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 463
                     
                     
                        Idrossi-propil-cellulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 464
                     
                     
                        Idrossi-propil-metilcellulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 465
                     
                     
                        Etilmetilcellulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carbossimetilcellulosa
                        Carbossimetilcellulosa di sodio
                        Gomma di cellulosa
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 469
                     
                     
                        Carbossimetilcellulosa idrolizzata enzimaticamente
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 470a
                     
                     
                        Sali di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 470b
                     
                     
                        Sali di magnesio degli acidi grassi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 472a
                     
                     
                        Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 472b
                     
                     
                        Esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 472d
                     
                     
                        Esteri tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 472e
                     
                     
                        Esteri mono- e diaceltiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 472f
                     
                     
                        Esteri misti acetici-tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 473
                     
                     
                        Esteri di saccarosio degli acidi grassi
                     
                     
                        50 000 mg/kg
                     
                     
                        50 mg/kg
                     
                     
                        25 mg/L
                     
                     
                        Sì, solo come coadiuvante
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Carbonati di sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Carbonati di potassio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì, solo E 501 i) (carbonato di potassio)
                     
                  
                        E 503
                     
                     
                        Carbonati di ammonio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 504
                     
                     
                        Carbonati di magnesio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 507
                     
                     
                        Acido cloridrico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 508
                     
                     
                        Cloruro di potassio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Cloruro di calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 511
                     
                     
                        Cloruro di magnesio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 513
                     
                     
                        Acido solforico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 514
                     
                     
                        Solfati di sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì, solo E 514 i) (solfato di sodio)
                     
                  
                        E 515
                     
                     
                        Solfati di potassio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 516
                     
                     
                        Solfato di calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 517
                     
                     
                        Solfato di ammonio
                     
                     
                        100 000 mg/kg
                     
                     
                        100 mg/kg
                     
                     
                        50 mg/l
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 524
                     
                     
                        Idrossido di sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 525
                     
                     
                        Idrossido di potassio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 526
                     
                     
                        Idrossido di calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 527
                     
                     
                        Idrossido d’ammonio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 528
                     
                     
                        Idrossido di magnesio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 529
                     
                     
                        Ossido di calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 530
                     
                     
                        Ossido di magnesio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Biossido di silicio
                     
                     
                        50 000 mg/kg nella preparazione essiccata in polvere
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 570
                     
                     
                        Acidi grassi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 574
                     
                     
                        Acido gluconico
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Gluconodeltalattone
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 576
                     
                     
                        Gluconato di sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 577
                     
                     
                        Gluconato di potassio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 578
                     
                     
                        Gluconato di calcio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 640
                     
                     
                        Glicina e il suo sale di sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 920
                     
                     
                        L-cisteina
                     
                     
                        10 000 mg/kg
                     
                     
                        10 mg/kg
                     
                     
                        5 mg/l
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 938
                     
                     
                        Argon
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 939
                     
                     
                        Elio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 941
                     
                     
                        Azoto
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 942
                     
                     
                        Protossido di azoto
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 948
                     
                     
                        Ossigeno
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 949
                     
                     
                        Idrogeno
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                         
                     
                  
                        E 965
                     
                     
                        Maltitolo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 966
                     
                     
                        Lactitolo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì (solo come coadiuvante)
                     
                  
                        E 967
                     
                     
                        Xilitolo
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì (solo come coadiuvante)
                     
                  
                        E 1200
                     
                     
                        Polidestrosio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 1404
                     
                     
                        Amido ossidato
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 1410
                     
                     
                        Fosfato di monoamido
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 1412
                     
                     
                        Fosfato di diamido
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 1413
                     
                     
                        Fosfato di diamido fosfatato
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 1414
                     
                     
                        Fosfato di diamido acetilato
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 1420
                     
                     
                        Amido acetilato
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 1422
                     
                     
                        Adipato di diamido acetilato
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 1440
                     
                     
                        Amido idrossipropilato
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 1442
                     
                     
                        Fosfato di diamido idrossipropilato
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Ottenilsuccinato di amido e sodio
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 1451
                     
                     
                        Amido acetilato ossidato
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                     
                        Sì
                     
                  
                        E 1520
                     
                     
                        1,2-propandiolo (propilenglicole)
                     
                     
                        500 g/kg
                     
                     
                        (cfr. nota) (5)
                        
                     
                     
                        (cfr. nota) (5)
                        
                     
                     
                        Sì, solo come coadiuvante
                     
                  
               Nota:   Norme generali relative alle condizioni d’uso degli additivi alimentari della parte 3
            
            
                        1.
                     
                     
                        Salvo altrimenti disposto, gli additivi alimentari elencati nella parte 6, tabella 1, del presente allegato, di norma autorizzati negli alimenti in base al principio generale “quantum satis” e compresi nell’allegato II, parte C, punto 1, gruppo I, sono stati inclusi come additivi alimentari negli enzimi alimentari in base al principio generale “quantum satis”.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Per i fosfati e i silicati, le quantità massime — in caso di loro utilizzo come additivi — sono state stabilite solo in rapporto alle preparazioni enzimatiche alimentari e non in rapporto all’alimento finale.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Per tutti gli altri additivi alimentari la cui DGA è espressa con un valore numerico la quantità massima è stata fissata per le preparazioni enzimatiche alimentari e per l’alimento finale.
                     
                  
                        4.
                     
                     
                        Nessun additivo alimentare è autorizzato quale colorante, edulcorante o esaltatore di sapidità.
                     
                  PARTE 4
            
               Additivi alimentari, compresi i coadiuvanti, negli aromi alimentari
            
            
                        N. E dell’additivo
                     
                     
                        Denominazione dell’additivo
                     
                     
                        Categorie di aromi ai quali l’additivo può essere aggiunto
                     
                     
                        Quantità massima
                     
                  
                        Tabella 1
                     
                     
                         
                     
                     
                        Tutti gli aromi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 420
                        E 421
                        E 953
                        E 965
                        E 966
                        E 967
                        E 968
                     
                     
                        Sorbitolo
                        Mannitolo
                        Isomalto
                        Maltitolo
                        Lactitolo
                        Xilitolo
                        Eritritolo
                     
                     
                        Tutti gli aromi
                     
                     
                        
                           quantum satis per scopi diversi dall’edulcorazione, ma non come esaltatori di sapidità
                     
                  
                        E 200-E 203
                        E 210
                        E 211
                        E 212
                        E 213
                     
                     
                        Acido sorbico e sorbati (parte 6, tabella 2)
                        Acido benzoico
                        Benzoato di sodio
                        Benzoato di potassio
                        Benzoato di calcio
                     
                     
                        Tutti gli aromi
                     
                     
                        1 500 mg/kg (singolarmente o in combinazione, espressi come acido libero) negli aromi
                     
                  
                        E 310
                        E 311
                        E 312
                        E 319
                        E 320
                     
                     
                        Gallato di propile
                        Gallato d’ottile
                        Gallato di dodecile
                        Butilidrochinone terziario (TBHQ)
                        Butilidrossianisolo (BHA)
                     
                     
                        Oli essenziali
                     
                     
                        1 000 mg/kg (gallati, TBHQ e BHA, singolarmente o in combinazione) negli oli essenziali
                     
                  
                        Aromi diversi dagli oli essenziali
                     
                     
                        100 mg/kg (6) (gallati, singolarmente o in combinazione)
                        200 mg/kg (6) (TBHQ e BHA, singolarmente o in combinazione) negli aromi
                     
                  
                        E 338-E 452
                     
                     
                        Acido fosforico — fosfati — di- tri- e polifosfati (parte 6, tabella 6)
                     
                     
                        Tutti gli aromi
                     
                     
                        40 000 mg/kg (singolarmente o in combinazione, espressi come P2O5) negli aromi
                     
                  
                        E 392
                     
                     
                        Estratti di rosmarino
                     
                     
                        Tutti gli aromi
                     
                     
                        1 000 mg/kg (espressi come la somma di carnosolo e acido carnosico) negli aromi
                     
                  
                        E 416
                     
                     
                        Gomma di karaya
                     
                     
                        Tutti gli aromi
                     
                     
                        50 000 mg/kg negli aromi
                     
                  
                        E 425
                     
                     
                        Konjac
                     
                     
                        Tutti gli aromi
                     
                     
                        
                           quantum satis
                        
                     
                  
                        E 432-E 436
                     
                     
                        Polisorbati (parte 6, tabella 4)
                     
                     
                        Tutti gli aromi, tranne gli aromatizzanti di affumicatura liquidi e gli aromatizzanti a base di oleoresine di spezie (7)
                        
                     
                     
                        10 000 mg/kg negli aromi
                     
                  
                        Alimenti contenenti aromatizzanti di affumicatura liquidi e aromatizzanti a base di oleoresine di spezie
                     
                     
                        1 000 mg/kg nell’alimento finale
                     
                  
                        E 459
                     
                     
                        Beta-ciclodestrina
                     
                     
                        Aromi incapsulati in:
                     
                  
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    tè aromatizzati e bevande aromatizzate istantanee in polvere
                                 
                              
                     
                        500 mg/l nell’alimento finale
                     
                  
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    spuntini aromatizzati
                                 
                              
                     
                        1 000 mg/kg in alimenti destinati al consumo diretto o da ricostituire secondo le istruzioni del produttore
                     
                  
                        E 551
                     
                     
                        Biossido di silicio
                     
                     
                        Tutti gli aromi
                     
                     
                        50 000 mg/kg negli aromi
                     
                  
                        E 900
                     
                     
                        Dimetilpolisilossano
                     
                     
                        Tutti gli aromi
                     
                     
                        10 mg/kg negli aromi
                     
                  
                        E 901
                     
                     
                        Cera d’api
                     
                     
                        Aromi nelle bevande analcoliche aromatizzate
                     
                     
                        200 mg/l nelle bevande aromatizzate
                     
                  
                        E 1505
                     
                     
                        Citrato di trietile
                     
                     
                        Tutti gli aromi
                     
                     
                        3 000 mg/kg da tutte le fonti, in alimenti destinati al consumo diretto o da ricostituire secondo le istruzioni del produttore; singolarmente o in combinazione. Per le bevande, ad eccezione dei liquori cremosi, la quantità massima di E 1520 è pari a 1 000 mg/l da tutte le fonti
                     
                  
                        E 1517
                     
                     
                        Diacetato di glicerile (diacetina)
                     
                  
                        E 1518
                     
                     
                        Triacetato di glicerile (triacetina)
                     
                  
                        E 1520
                     
                     
                        1,2-propandiolo (propilenglicole)
                     
                  
                        E 1519
                     
                     
                        Alcol benzilico
                     
                     
                        Aromi per:
                     
                  
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    liquori, vini aromatizzati, bevande aromatizzate a base di vino e cocktail aromatizzati a base di vino
                                 
                              
                     
                        100 mg/l nell’alimento finale
                     
                  
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    dolciumi tra cui cioccolato e prodotti da forno fini
                                 
                              
                     
                        250 mg/kg da tutte le fonti, in alimenti destinati al consumo diretto o da ricostituire secondo le istruzioni del produttore
                     
                  PARTE 5
            
               Additivi alimentari nei nutrienti
            
            
               Sezione A
            
            
                        —
                     
                     
                        Additivi alimentari nei nutrienti esclusi i nutrienti destinati a essere utilizzati negli alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia elencati nella parte E, punto 13.1, dell’allegato II
                        
                                    N. E dell’additivo alimentare
                                 
                                 
                                    Denominazione dell’additivo alimentare
                                 
                                 
                                    Quantità massima
                                 
                                 
                                    Nutriente al quale l’additivo alimentare può essere aggiunto
                                 
                                 
                                    Utilizzabile come coadiuvante?
                                 
                              
                                    E 170
                                 
                                 
                                    Carbonato di calcio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 260
                                 
                                 
                                    Acido acetico
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 261
                                 
                                 
                                    Acetato di potassio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 262
                                 
                                 
                                    Acetati di sodio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 263
                                 
                                 
                                    Acetato di calcio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 270
                                 
                                 
                                    Acido lattico
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 290
                                 
                                 
                                    Anidride carbonica
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 296
                                 
                                 
                                    Acido malico
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 300
                                 
                                 
                                    Acido ascorbico
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 301
                                 
                                 
                                    Ascorbato di sodio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 302
                                 
                                 
                                    Ascorbato di calcio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 304
                                 
                                 
                                    Esteri dell’acido ascorbico con acidi grassi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 306
                                 
                                 
                                    Estratto ricco in tocoferolo
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 307
                                 
                                 
                                    Alfatocoferolo
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 308
                                 
                                 
                                    Gammatocoferolo
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 309
                                 
                                 
                                    Deltatocoferolo
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 322
                                 
                                 
                                    Lecitine
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 325
                                 
                                 
                                    Lattato di sodio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 326
                                 
                                 
                                    Lattato di potassio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 327
                                 
                                 
                                    Lattato di calcio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 330
                                 
                                 
                                    Acido citrico
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 331
                                 
                                 
                                    Citrati di sodio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 332
                                 
                                 
                                    Citrati di potassio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 333
                                 
                                 
                                    Citrati di calcio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 334
                                 
                                 
                                    Acido tartarico [L(+)-]
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 335
                                 
                                 
                                    Tartrati di sodio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 336
                                 
                                 
                                    Tartrati di potassio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 337
                                 
                                 
                                    Tartrato di sodio e di potassio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 338-E 452
                                 
                                 
                                    Acido fosforico — fosfati — di- tri- e polifosfati (parte 6, tabella 6)
                                 
                                 
                                    40 000 mg/kg espressi come P2O5 nella preparazione nutritiva
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 350
                                 
                                 
                                    Malati di sodio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 351
                                 
                                 
                                    Malato di potassio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 352
                                 
                                 
                                    Malati di calcio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 354
                                 
                                 
                                    Tartrato di calcio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 380
                                 
                                 
                                    Citrato triammonico
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 392
                                 
                                 
                                    Estratti di rosmarino
                                 
                                 
                                    1 000 mg/kg nella preparazione di beta-carotene e licopene, 5 mg/kg nel prodotto finale espressi come la somma di carnosolo e acido carnosico
                                 
                                 
                                    Nelle preparazioni di beta-carotene e licopene
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 400-E 404
                                 
                                 
                                    Acido alginico — alginati (parte 6, tabella 7)
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 406
                                 
                                 
                                    Agar-agar
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 407
                                 
                                 
                                    Carragenina
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 407a
                                 
                                 
                                    Alghe Euchema trasformate
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 410
                                 
                                 
                                    Farina di semi di carrube
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 412
                                 
                                 
                                    Gomma di guar
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 413
                                 
                                 
                                    Gomma adragante
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 414
                                 
                                 
                                    Gomma d’acacia (gomma arabica)
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 415
                                 
                                 
                                    Gomma di xanthan
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 417
                                 
                                 
                                    Gomma di tara
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 418
                                 
                                 
                                    Gomma di gellano
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 420
                                 
                                 
                                    Sorbitolo
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì, solo come coadiuvante
                                 
                              
                                    E 421
                                 
                                 
                                    Mannitolo
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì, solo come coadiuvante
                                 
                              
                                    E 422
                                 
                                 
                                    Glicerolo
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 432-E 436
                                 
                                 
                                    Polisorbati (parte 6, tabella 4)
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis solo nelle preparazioni di beta-carotene, luteina, licopene e vitamina E. Nelle preparazioni di vitamina A e D, la quantità massima nell’alimento finale è di 2 mg/kg
                                 
                                 
                                    Nelle preparazioni di beta-carotene, luteina, licopene e vitamine A, D ed E
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 440
                                 
                                 
                                    Pectine
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 459
                                 
                                 
                                    Beta-ciclodestrina
                                 
                                 
                                    100 000 mg/kg nella preparazione e 1 000 mg/kg nell’alimento finale
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 460
                                 
                                 
                                    Cellulosa
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 461
                                 
                                 
                                    Metilcellulosa
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 462
                                 
                                 
                                    Etilcellulosa
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 463
                                 
                                 
                                    Idrossi-propil-cellulosa
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 464
                                 
                                 
                                    Idrossi-propil-metilcellulosa
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 465
                                 
                                 
                                    Etilmetilcellulosa
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 466
                                 
                                 
                                    Carbossimetilcellulosa
                                    Carbossimetilcellulosa di sodio
                                    Gomma di cellulosa
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 469
                                 
                                 
                                    Carbossimetilcellulosa idrolizzata enzimaticamente
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 470a
                                 
                                 
                                    Sali di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 470b
                                 
                                 
                                    Sali di magnesio degli acidi grassi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 471
                                 
                                 
                                    Mono- e digliceridi degli acidi grassi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 472a
                                 
                                 
                                    Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 472b
                                 
                                 
                                    Esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 472c
                                 
                                 
                                    Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 472d
                                 
                                 
                                    Esteri tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 472e
                                 
                                 
                                    Esteri mono- e diaceltiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 472f
                                 
                                 
                                    Esteri misti acetici-tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 473
                                 
                                 
                                    Esteri di saccarosio degli acidi grassi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Nelle preparazioni di beta-carotene, luteina, licopene e vitamina E
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    2 mg/kg nell’alimento finale
                                 
                                 
                                    Nelle preparazioni di vitamina A e D
                                 
                              
                                    E 475
                                 
                                 
                                    Esteri poliglicerici degli acidi grassi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Nelle preparazioni di beta-carotene, luteina, licopene e vitamina E
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    2 mg/kg nell’alimento finale
                                 
                                 
                                    Nelle preparazioni di vitamina A e D
                                 
                              
                                    E 491-E 495
                                 
                                 
                                    Esteri di sorbitano (parte 6, tabella 5)
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Nelle preparazioni di beta-carotene, luteina, licopene e vitamina E
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    2 mg/kg nell’alimento finale
                                 
                                 
                                    Nelle preparazioni di vitamina A e D
                                 
                              
                                    E 500
                                 
                                 
                                    Carbonati di sodio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 501
                                 
                                 
                                    Carbonati di potassio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 503
                                 
                                 
                                    Carbonati di ammonio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 504
                                 
                                 
                                    Carbonati di magnesio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 507
                                 
                                 
                                    Acido cloridrico
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 508
                                 
                                 
                                    Cloruro di potassio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 509
                                 
                                 
                                    Cloruro di calcio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 511
                                 
                                 
                                    Cloruro di magnesio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 513
                                 
                                 
                                    Acido solforico
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 514
                                 
                                 
                                    Solfati di sodio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 515
                                 
                                 
                                    Solfati di potassio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 516
                                 
                                 
                                    Solfato di calcio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 524
                                 
                                 
                                    Idrossido di sodio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 525
                                 
                                 
                                    Idrossido di potassio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 526
                                 
                                 
                                    Idrossido di calcio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 527
                                 
                                 
                                    Idrossido d’ammonio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 528
                                 
                                 
                                    Idrossido di magnesio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 529
                                 
                                 
                                    Ossido di calcio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 530
                                 
                                 
                                    Ossido di magnesio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 551,
                                    E 552
                                 
                                 
                                    Biossido di silicio
                                    Silicato di calcio
                                 
                                 
                                    50 000 mg/kg nella preparazione essiccata in polvere (singolarmente o in combinazione)
                                 
                                 
                                    Nelle preparazioni essiccate in polvere di tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    10 000 mg/kg nella preparazione (solo E 551)
                                 
                                 
                                    Nelle preparazioni di cloruro di potassio utilizzate nei succedanei del sale
                                 
                              
                                    E 554
                                 
                                 
                                    Silicato di sodio e alluminio
                                 
                                 
                                    15 000 mg/kg nella preparazione
                                 
                                 
                                    Nelle preparazioni vitaminiche liposolubili
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 570
                                 
                                 
                                    Acidi grassi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti tranne quelli contenenti acidi grassi insaturi
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 574
                                 
                                 
                                    Acido gluconico
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 575
                                 
                                 
                                    Gluconodeltalattone
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 576
                                 
                                 
                                    Gluconato di sodio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 577
                                 
                                 
                                    Gluconato di potassio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 578
                                 
                                 
                                    Gluconato di calcio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 640
                                 
                                 
                                    Glicina e il suo sale di sodio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 900
                                 
                                 
                                    Dimetilpolisilossano
                                 
                                 
                                    200 mg/kg nella preparazione, 0,2 mg/l nell’alimento finale
                                 
                                 
                                    Nelle preparazioni di beta-carotene e licopene
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 901
                                 
                                 
                                    Cera d’api, bianca e gialla
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì, solo come coadiuvante
                                 
                              
                                    E 938
                                 
                                 
                                    Argon
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 939
                                 
                                 
                                    Elio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 941
                                 
                                 
                                    Azoto
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 942
                                 
                                 
                                    Protossido di azoto
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 948
                                 
                                 
                                    Ossigeno
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 949
                                 
                                 
                                    Idrogeno
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 953
                                 
                                 
                                    Isomalto
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì, solo come coadiuvante
                                 
                              
                                    E 965
                                 
                                 
                                    Maltitolo
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì, solo come coadiuvante
                                 
                              
                                    E 966
                                 
                                 
                                    Lactitolo
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì, solo come coadiuvante
                                 
                              
                                    E 967
                                 
                                 
                                    Xilitolo
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì, solo come coadiuvante
                                 
                              
                                    E 968
                                 
                                 
                                    Eritritolo
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì, solo come coadiuvante
                                 
                              
                                    E 1103
                                 
                                 
                                    Invertasi
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                     
                                 
                              
                                    E 1200
                                 
                                 
                                    Polidestrosio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 1404
                                 
                                 
                                    Amido ossidato
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 1410
                                 
                                 
                                    Fosfato di monoamido
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 1412
                                 
                                 
                                    Fosfato di diamido
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 1413
                                 
                                 
                                    Fosfato di diamido fosfatato
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 1414
                                 
                                 
                                    Fosfato di diamido acetilato
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 1420
                                 
                                 
                                    Amido acetilato
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 1422
                                 
                                 
                                    Adipato di diamido acetilato
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 1440
                                 
                                 
                                    Amido idrossipropilato
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 1442
                                 
                                 
                                    Fosfato di diamido idrossipropilato
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 1450
                                 
                                 
                                    Ottenilsuccinato di amido e sodio
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 1451
                                 
                                 
                                    Amido acetilato ossidato
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 1452
                                 
                                 
                                    Ottenilsuccinato di amido e alluminio
                                 
                                 
                                    35 000 mg/kg nell’alimento finale
                                 
                                 
                                    Negli integratori alimentari quali definiti nella direttiva 2002/46/CE, dato il suo utilizzo nelle preparazioni vitaminiche unicamente a scopi di incapsulamento
                                 
                                 
                                    Sì
                                 
                              
                                    E 1518
                                 
                                 
                                    Triacetato di glicerile (triacetina)
                                 
                                 
                                    
                                        (8)
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì, solo come coadiuvante
                                 
                              
                                    E 1520 (8)
                                    
                                 
                                 
                                    1,2-propandiolo (propilenglicole)
                                 
                                 
                                    1 000 mg/kg nell’alimento finale (come trasferimento)
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Sì, solo come coadiuvante
                                 
                              
                  
               Sezione B
            
            
                        —
                     
                     
                        Additivi alimentari aggiunti ai nutrienti destinati a essere utilizzati negli alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia elencati nella parte E, punto 13.1, dell’allegato II
                        
                                    N. E dell’additivo alimentare
                                 
                                 
                                    Denominazione dell’additivo alimentare
                                 
                                 
                                    Quantità massima
                                 
                                 
                                    Nutriente al quale l’additivo alimentare può essere aggiunto
                                 
                                 
                                    Categoria di alimenti
                                 
                              
                                    E 301
                                 
                                 
                                    Ascorbato di sodio
                                 
                                 
                                    Trasferimento totale: 75 mg/l
                                 
                                 
                                    Rivestimenti di preparazioni nutritive contenenti acidi grassi polinsaturi
                                 
                                 
                                    Alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia
                                 
                              
                                    E 304 i)
                                 
                                 
                                    Palmitato di ascorbile
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1, dell’allegato II
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia
                                 
                              
                                    E 306
                                    E 307
                                    E 308
                                    E 309
                                 
                                 
                                    Estratto ricco in tocoferolo
                                    Alfatocoferolo
                                    Gammatocoferolo
                                    Deltatocoferolo
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1, dell’allegato II
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia
                                 
                              
                                    E 322
                                 
                                 
                                    Lecitine
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1, dell’allegato II
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia
                                 
                              
                                    E 330
                                 
                                 
                                    Acido citrico
                                 
                                 
                                    
                                       quantum satis
                                    
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia
                                 
                              
                                    E 331
                                 
                                 
                                    Citrati di sodio
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1, dell’allegato II e che vengano rispettate le condizioni d’uso ivi precisate
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia
                                 
                              
                                    E 332
                                 
                                 
                                    Citrati di potassio
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1, dell’allegato II e che vengano rispettate le condizioni d’uso ivi precisate
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia
                                 
                              
                                    E 333
                                 
                                 
                                    Citrati di calcio
                                 
                                 
                                    Trasferimento totale: 0,1 mg/kg, espresso come calcio e nei limiti del livello di calcio e del rapporto calcio/fosforo stabiliti per la categoria di alimenti interessata
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia
                                 
                              
                                    E 341 iii)
                                 
                                 
                                    Fosfato tricalcico
                                 
                                 
                                    Va rispettata la quantità massima di 1 000 mg/kg come P2O5 per tutti gli impieghi negli alimenti finali di cui alla parte E, punto 13.1.3 dell’allegato II [unicamente per l’E 341 iii) con una disposizione relativa alla quantità massima di alluminio]
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti a base di cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini, quali definiti dalla direttiva 2006/125/CE
                                 
                              
                                    E 401
                                 
                                 
                                    Alginato di sodio
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1.3, dell’allegato II
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti a base di cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini, quali definiti dalla direttiva 2006/125/CE
                                 
                              
                                    E 402
                                 
                                 
                                    Alginato di potassio
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1, dell’allegato II
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti a base di cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini, quali definiti dalla direttiva 2006/125/CE
                                 
                              
                                    E 404
                                 
                                 
                                    Alginato di calcio
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1.3, dell’allegato II
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti a base di cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini, quali definiti dalla direttiva 2006/125/CE
                                 
                              
                                    E 414
                                 
                                 
                                    Gomma d’acacia (gomma arabica)
                                 
                                 
                                    150 000 mg/kg nelle preparazioni nutritive e 10 mg/kg di trasferimento nel prodotto finale
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia
                                 
                              
                                    E 415
                                 
                                 
                                    Gomma di xanthan
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1.3, dell’allegato II
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti a base di cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini, quali definiti dalla direttiva 2006/125/CE
                                 
                              
                                    E 421
                                 
                                 
                                    Mannitolo
                                 
                                 
                                    1 000volte superiore alla vitamina B12;
                                    trasferimento totale: 3 mg/kg
                                 
                                 
                                    Come coadiuvante per la vitamina B 12
                                 
                                 
                                    Alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia
                                 
                              
                                    E 440
                                 
                                 
                                    Pectine
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1, dell’allegato II
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti di proseguimento e alimenti a base di cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini, quali definiti dalla direttiva 2006/125/CE
                                 
                              
                                    E 466
                                 
                                 
                                    Carbossimetilcellulosa,
                                    carbossimetilcellulosa di sodio,
                                    gomma di cellulosa
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1, dell’allegato II
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti dietetici destinati a fini medici speciali per lattanti e bambini nella prima infanzia, quali definiti dalla direttiva 1999/21/CE
                                 
                              
                                    E 471
                                 
                                 
                                    Mono- e digliceridi degli acidi grassi
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1, dell’allegato II e che vengano rispettate le condizioni d’uso ivi precisate
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia
                                 
                              
                                    E 472c
                                 
                                 
                                    Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1, dell’allegato II
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento per lattanti e bambini nella prima infanzia in buona salute
                                 
                              
                                    E 551
                                 
                                 
                                    Biossido di silicio
                                 
                                 
                                    10 000 mg/kg nelle preparazioni nutritive
                                 
                                 
                                    Preparazioni nutritive essiccate in polvere
                                 
                                 
                                    Alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia
                                 
                              
                                    E 1420
                                 
                                 
                                    Amido acetilato
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1.3, dell’allegato II
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti a base di cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini, quali definiti dalla direttiva 2006/125/CE
                                 
                              
                                    E 1450
                                 
                                 
                                    Ottenilsuccinato di amido e sodio
                                 
                                 
                                    Trasferimento: 100 mg/kg
                                 
                                 
                                    Preparazioni vitaminiche
                                 
                                 
                                    Alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia
                                 
                              
                                    Trasferimento: 1 000 mg/kg
                                 
                                 
                                    Preparazioni di acidi grassi polinsaturi
                                 
                              
                                    E 1451
                                 
                                 
                                    Amido acetilato ossidato
                                 
                                 
                                    Per impieghi nelle preparazioni nutritive a condizione che non venga superata la quantità massima negli alimenti di cui alla parte E, punto 13.1.3, dell’allegato II
                                 
                                 
                                    Tutti i nutrienti
                                 
                                 
                                    Alimenti a base di cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini, quali definiti dalla direttiva 2006/125/CE
                                 
                              
                           Nota:   Norme generali relative alle condizioni d’uso degli additivi alimentari della parte 5
                        
                        
                                    1.
                                 
                                 
                                    Salvo altrimenti disposto, gli additivi alimentari elencati nella parte 6, tabella 1, del presente allegato, di norma autorizzati negli alimenti in base al principio generale “quantum satis” e compresi nell’allegato II, parte C, punto 1, gruppo I, sono stati inclusi come additivi alimentari nei nutrienti in base al principio generale “quantum satis”.
                                 
                              
                                    2.
                                 
                                 
                                    Per i fosfati e i silicati, le quantità massime — in caso di loro utilizzo come additivi — sono state stabilite solo in rapporto alle preparazioni nutritive e non in rapporto all’alimento finale.
                                 
                              
                                    3.
                                 
                                 
                                    Per tutti gli altri additivi alimentari la cui DGA è espressa con un valore numerico la quantità massima è stata fissata per le preparazioni nutritive e per l’alimento finale.
                                 
                              
                                    4.
                                 
                                 
                                    Nessun additivo alimentare è autorizzato quale colorante, edulcorante o esaltatore di sapidità.
                                 
                              
                  PARTE 6
            
               Denominazione dei gruppi di additivi alimentari ai fini delle parti da 1 a 5
            
            
               Tabella 1
            
            
                        Numero E
                     
                     
                        Denominazione
                     
                  
                        E 170
                     
                     
                        Carbonato di calcio
                     
                  
                        E 260
                     
                     
                        Acido acetico
                     
                  
                        E 261
                     
                     
                        Acetato di potassio
                     
                  
                        E 262
                     
                     
                        Acetati di sodio
                     
                  
                        E 263
                     
                     
                        Acetato di calcio
                     
                  
                        E 270
                     
                     
                        Acido lattico
                     
                  
                        E 290
                     
                     
                        Anidride carbonica
                     
                  
                        E 296
                     
                     
                        Acido malico
                     
                  
                        E 300
                     
                     
                        Acido ascorbico
                     
                  
                        E 301
                     
                     
                        Ascorbato di sodio
                     
                  
                        E 302
                     
                     
                        Ascorbato di calcio
                     
                  
                        E 304
                     
                     
                        Esteri dell’acido ascorbico con acidi grassi
                     
                  
                        E 306
                     
                     
                        Estratto ricco in tocoferolo
                     
                  
                        E 307
                     
                     
                        Alfatocoferolo
                     
                  
                        E 308
                     
                     
                        Gammatocoferolo
                     
                  
                        E 309
                     
                     
                        Deltatocoferolo
                     
                  
                        E 322
                     
                     
                        Lecitine
                     
                  
                        E 325
                     
                     
                        Lattato di sodio
                     
                  
                        E 326
                     
                     
                        Lattato di potassio
                     
                  
                        E 327
                     
                     
                        Lattato di calcio
                     
                  
                        E 330
                     
                     
                        Acido citrico
                     
                  
                        E 331
                     
                     
                        Citrati di sodio
                     
                  
                        E 332
                     
                     
                        Citrati di potassio
                     
                  
                        E 333
                     
                     
                        Citrati di calcio
                     
                  
                        E 334
                     
                     
                        Acido tartarico [L(+)-]
                     
                  
                        E 335
                     
                     
                        Tartrati di sodio
                     
                  
                        E 336
                     
                     
                        Tartrati di potassio
                     
                  
                        E 337
                     
                     
                        Tartrato di sodio e di potassio
                     
                  
                        E 350
                     
                     
                        Malati di sodio
                     
                  
                        E 351
                     
                     
                        Malato di potassio
                     
                  
                        E 352
                     
                     
                        Malati di calcio
                     
                  
                        E 354
                     
                     
                        Tartrato di calcio
                     
                  
                        E 380
                     
                     
                        Citrato triammonico
                     
                  
                        E 400
                     
                     
                        Acido alginico
                     
                  
                        E 401
                     
                     
                        Alginato di sodio
                     
                  
                        E 402
                     
                     
                        Alginato di potassio
                     
                  
                        E 403
                     
                     
                        Alginato d’ammonio
                     
                  
                        E 404
                     
                     
                        Alginato di calcio
                     
                  
                        E 406
                     
                     
                        Agar-agar
                     
                  
                        E 407
                     
                     
                        Carragenina
                     
                  
                        E 407a
                     
                     
                        Alghe Euchema trasformate
                     
                  
                        E 410
                     
                     
                        Farina di semi di carrube
                     
                  
                        E 412
                     
                     
                        Gomma di guar
                     
                  
                        E 413
                     
                     
                        Gomma adragante
                     
                  
                        E 414
                     
                     
                        Gomma d’acacia (gomma arabica)
                     
                  
                        E 415
                     
                     
                        Gomma di xanthan
                     
                  
                        E 417
                     
                     
                        Gomma di tara
                     
                  
                        E 418
                     
                     
                        Gomma di gellano
                     
                  
                        E 422
                     
                     
                        Glicerolo
                     
                  
                        E 440
                     
                     
                        Pectine
                     
                  
                        E 460
                     
                     
                        Cellulosa
                     
                  
                        E 461
                     
                     
                        Metilcellulosa
                     
                  
                        E 462
                     
                     
                        Etilcellulosa
                     
                  
                        E 463
                     
                     
                        Idrossi-propil-cellulosa
                     
                  
                        E 464
                     
                     
                        Idrossi-propil-metilcellulosa
                     
                  
                        E 465
                     
                     
                        Etilmetilcellulosa
                     
                  
                        E 466
                     
                     
                        Carbossimetilcellulosa, carbossimetilcellulosa di sodio, gomma di cellulosa
                     
                  
                        E 469
                     
                     
                        Carbossimetilcellulosa idrolizzata enzimaticamente, gomma di cellulosa idrolizzata enzimaticamente
                     
                  
                        E 470a
                     
                     
                        Sali di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi
                     
                  
                        E 470b
                     
                     
                        Sali di magnesio degli acidi grassi
                     
                  
                        E 471
                     
                     
                        Mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                  
                        E 472a
                     
                     
                        Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                  
                        E 472b
                     
                     
                        Esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                  
                        E 472c
                     
                     
                        Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                  
                        E 472d
                     
                     
                        Esteri tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                  
                        E 472e
                     
                     
                        Esteri mono- e diaceltiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                  
                        E 472f
                     
                     
                        Esteri misti acetici-tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
                     
                  
                        E 500
                     
                     
                        Carbonati di sodio
                     
                  
                        E 501
                     
                     
                        Carbonati di potassio
                     
                  
                        E 503
                     
                     
                        Carbonati di ammonio
                     
                  
                        E 504
                     
                     
                        Carbonati di magnesio
                     
                  
                        E 507
                     
                     
                        Acido cloridrico
                     
                  
                        E 508
                     
                     
                        Cloruro di potassio
                     
                  
                        E 509
                     
                     
                        Cloruro di calcio
                     
                  
                        E 511
                     
                     
                        Cloruro di magnesio
                     
                  
                        E 513
                     
                     
                        Acido solforico
                     
                  
                        E 514
                     
                     
                        Solfati di sodio
                     
                  
                        E 515
                     
                     
                        Solfati di potassio
                     
                  
                        E 516
                     
                     
                        Solfato di calcio
                     
                  
                        E 524
                     
                     
                        Idrossido di sodio
                     
                  
                        E 525
                     
                     
                        Idrossido di potassio
                     
                  
                        E 526
                     
                     
                        Idrossido di calcio
                     
                  
                        E 527
                     
                     
                        Idrossido d’ammonio
                     
                  
                        E 528
                     
                     
                        Idrossido di magnesio
                     
                  
                        E 529
                     
                     
                        Ossido di calcio
                     
                  
                        E 530
                     
                     
                        Ossido di magnesio
                     
                  
                        E 570
                     
                     
                        Acidi grassi
                     
                  
                        E 574
                     
                     
                        Acido gluconico
                     
                  
                        E 575
                     
                     
                        Gluconodeltalattone
                     
                  
                        E 576
                     
                     
                        Gluconato di sodio
                     
                  
                        E 577
                     
                     
                        Gluconato di potassio
                     
                  
                        E 578
                     
                     
                        Gluconato di calcio
                     
                  
                        E 640
                     
                     
                        Glicina e il suo sale di sodio
                     
                  
                        E 938
                     
                     
                        Argon
                     
                  
                        E 939
                     
                     
                        Elio
                     
                  
                        E 941
                     
                     
                        Azoto
                     
                  
                        E 942
                     
                     
                        Protossido di azoto
                     
                  
                        E 948
                     
                     
                        Ossigeno
                     
                  
                        E 949
                     
                     
                        Idrogeno
                     
                  
                        E 1103
                     
                     
                        Invertasi
                     
                  
                        E 1200
                     
                     
                        Polidestrosio
                     
                  
                        E 1404
                     
                     
                        Amido ossidato
                     
                  
                        E 1410
                     
                     
                        Fosfato di monoamido
                     
                  
                        E 1412
                     
                     
                        Fosfato di diamido
                     
                  
                        E 1413
                     
                     
                        Fosfato di diamido fosfatato
                     
                  
                        E 1414
                     
                     
                        Fosfato di diamido acetilato
                     
                  
                        E 1420
                     
                     
                        Amido acetilato
                     
                  
                        E 1422
                     
                     
                        Adipato di diamido acetilato
                     
                  
                        E 1440
                     
                     
                        Amido idrossipropilato
                     
                  
                        E 1442
                     
                     
                        Fosfato di diamido idrossipropilato
                     
                  
                        E 1450
                     
                     
                        Ottenilsuccinato di amido e sodio
                     
                  
                        E 1451
                     
                     
                        Amido acetilato ossidato
                     
                  
               
            
               Tabella 2
            
            
               Acido sorbico — sorbati
            
            
                        Numero E
                     
                     
                        Denominazione
                     
                  
                        E 200
                     
                     
                        Acido sorbico
                     
                  
                        E 202
                     
                     
                        Sorbato di potassio
                     
                  
                        E 203
                     
                     
                        Sorbato di calcio
                     
                  
               
            
               Tabella 3
            
            
               Anidride solforosa-solfiti
            
            
                        Numero E
                     
                     
                        Denominazione
                     
                  
                        E 220
                     
                     
                        Anidride solforosa
                     
                  
                        E 221
                     
                     
                        Solfito di sodio
                     
                  
                        E 222
                     
                     
                        Bisolfito di sodio
                     
                  
                        E 223
                     
                     
                        Metabisolfito di sodio
                     
                  
                        E 224
                     
                     
                        Metabisolfito di potassio
                     
                  
                        E 226
                     
                     
                        Solfito di calcio
                     
                  
                        E 227
                     
                     
                        Bisolfito di calcio
                     
                  
                        E 228
                     
                     
                        Potassio solfito acido
                     
                  
               
            
               Tabella 4
            
            
               Polisorbati
            
            
                        Numero E
                     
                     
                        Denominazione
                     
                  
                        E 432
                     
                     
                        Monolaurato di poliossietilensorbitano (polisorbato 20)
                     
                  
                        E 433
                     
                     
                        Monooleato di poliossietilensorbitano (polisorbato 80)
                     
                  
                        E 434
                     
                     
                        Monopalmitato di poliossietilensorbitano (polisorbato 40)
                     
                  
                        E 435
                     
                     
                        Monostearato di poliossietilensorbitano (polisorbato 60)
                     
                  
                        E 436
                     
                     
                        Tristearato di poliossietilensorbitano (polisorbato 65)
                     
                  
               
            
               Tabella 5
            
            
               Esteri di sorbitano
            
            
                        Numero E
                     
                     
                        Denominazione
                     
                  
                        E 491
                     
                     
                        Monostearato di sorbitano
                     
                  
                        E 492
                     
                     
                        Tristearato di sorbitano
                     
                  
                        E 493
                     
                     
                        Monolaurato di sorbitano
                     
                  
                        E 494
                     
                     
                        Monooleato di sorbitano
                     
                  
                        E 495
                     
                     
                        Monopalmitato di sorbitano
                     
                  
               
            
               Tabella 6
            
            
               Acido fosforico — fosfati — di- tri- e polifosfati
            
            
                        Numero E
                     
                     
                        Denominazione
                     
                  
                        E 338
                     
                     
                        Acido fosforico
                     
                  
                        E 339
                     
                     
                        Fosfati di sodio
                     
                  
                        E 340
                     
                     
                        Fosfati di potassio
                     
                  
                        E 341
                     
                     
                        Fosfati di calcio
                     
                  
                        E 343
                     
                     
                        Fosfati di magnesio
                     
                  
                        E 450
                     
                     
                        Difosfati
                     
                  
                        E 451
                     
                     
                        Trifosfati
                     
                  
                        E 452
                     
                     
                        Polifosfati
                     
                  
               
            
               Tabella 7
            
            
               Acido alginico — alginati
            
            
                        Numero E
                     
                     
                        Denominazione
                     
                  
                        E 400
                     
                     
                        Acido alginico
                     
                  
                        E 401
                     
                     
                        Alginato di sodio
                     
                  
                        E 402
                     
                     
                        Alginato di potassio
                     
                  
                        E 403
                     
                     
                        Alginato d’ammonio»
                     
                  
      
      
         (1)  Quantità massima da tutte le fonti negli alimenti: 3 000 mg/kg (singolarmente o in combinazione con E 1505, E 1517 e E 1518). Per le bevande, a eccezione dei liquori cremosi, la quantità massima di E 1520 è pari a 1 000 mg/l da tutte le fonti.
      
         (2)  Eccetto gli enzimi autorizzati come additivi alimentari.
      
         (3)  L’E 163 (antociani) può contenere fino a 100 000 mg/kg di solfiti. L’E 150b (caramello solfito-caustico) e l’E 150d (caramello solfito-ammoniacale) possono contenerne 2 000 mg/kg in base ai requisiti di purezza (direttiva 2008/128/CE).
      
         (4)  Compresi gli enzimi autorizzati come additivi alimentari.
      
         (5)  Quantità massima da tutte le fonti negli alimenti: 3 000 mg/kg (singolarmente o in combinazione con E 1505, E 1517 e E 1518). Per le bevande, ad eccezione dei liquori cremosi, la quantità massima di E 1520 è pari a 1 000 mg/l da tutte le fonti.
      
         (6)  Regola di proporzionalità: quando si usano combinazioni di gallati, TBHQ, BHA e BHT, le singole quantità devono essere ridotte proporzionalmente.
      
         (7)  Le oleoresine di spezie sono estratti di spezie da cui il solvente d’estrazione è evaporato, lasciando una miscela di olio volatile e sostanza resinosa di spezie.
      
         (8)  Quantità massima di E 1518 e E 1520 da tutte le fonti negli alimenti: 3 000 mg/kg (singolarmente o in combinazione con E 1505 e E 1517). Per le bevande, ad eccezione dei liquori cremosi, la quantità massima di E 1520 è pari a 1 000 mg/l da tutte le fonti.