CELEX: 32012L0012
Language: ro
Date: 2012-04-19 00:00:00
Title: Directiva 2012/12/UE a Parlamentului European și a Consiliului din 19 aprilie 2012 de modificare a Directivei 2001/112/CE a Consiliului privind sucurile de fructe și anumite produse similare destinate consumului uman

27.4.2012   
            
            
               RO
            
            
               Jurnalul Oficial al Uniunii Europene
            
            
               L 115/1
            
         DIRECTIVA 2012/12/UE A PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI A CONSILIULUI
   din 19 aprilie 2012
   de modificare a Directivei 2001/112/CE a Consiliului privind sucurile de fructe și anumite produse similare destinate consumului uman
   PARLAMENTUL EUROPEAN ȘI CONSILIUL UNIUNII EUROPENE,
   având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene, în special articolul 43 alineatul (2),
   având în vedere propunerea Comisiei Europene,
   după transmiterea proiectului de act legislativ către parlamentele naționale,
   având în vedere avizul Comitetului Economic și Social European (1),
   hotărând în conformitate cu procedura legislativă ordinară (2),
   întrucât:
   
               (1)
            
            
               În scopul protejării intereselor consumatorilor și stimulării liberei circulații a sucurilor de fructe și a anumitor produse similare în interiorul Uniunii, Directiva 2001/112/CE a Consiliului (3) a stabilit dispoziții specifice privind producția, compoziția și etichetarea produselor respective. Aceste norme ar trebui să fie adaptate la progresul tehnic și să țină seama, în măsura în care este posibil, de evoluția standardelor internaționale în domeniu, în special a Standardului general Codex pentru sucuri și nectaruri de fructe (Codex Stan 247-2005), adoptat de Comisia Codex Alimentarius în cadrul celei de a douăzeci și opta sesiuni care a avut loc în perioada 4-9 iulie 2005 („Standardul Codex”). Standardul Codex stabilește, în special, factori de calitate și cerințe de etichetare pentru sucurile de fructe și produsele similare.
            
         
               (2)
            
            
               Fără a aduce atingere Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 20 martie 2000 privind apropierea legislațiilor statelor membre referitoare la etichetarea și prezentarea produselor alimentare, precum și la publicitatea acestora (4), este necesară modificarea dispozițiilor specifice ale Directivei 2001/112/CE privind sucurile de fructe și anumite produse similare destinate consumului uman pentru a reflecta noile reguli cu privire la ingredientele autorizate, cum ar fi cele în materie de adaos de zaharuri, a căror prezență nu mai este permisă în sucurile de fructe. În cazul altor produse, zaharurile adăugate ar trebui să fie etichetate în continuare în conformitate cu Directiva 2000/13/CE.
            
         
               (3)
            
            
               Mențiunea nutrițională „fără adaos de zahăr”, prevăzută în anexa la Regulamentul (CE) nr. 1924/2006 al Parlamentului European și al Consiliului din 20 decembrie 2006 privind mențiunile nutriționale și de sănătate înscrise pe produsele alimentare (5), este folosită în cazul sucurilor de fructe de foarte mult timp. Având în vedere noile cerințe în materie de compoziție a sucurilor de fructe prevăzute în prezenta directivă, este posibil ca dispariția mențiunii de pe o zi pe alta după o perioadă de tranziție să nu permită o distincție clară între sucurile de fructe și alte băuturi din punctul de vedere al adaosului de zaharuri în produse, ceea ce ar dăuna sectorului sucurilor de fructe. Pentru a permite acestui sector să informeze consumatorul în mod adecvat, ar trebui să fie posibilă folosirea, pentru o perioadă limitată, a unei mențiuni care să indice că niciun suc de fructe nu conține adaos de zaharuri.
            
         
               (4)
            
            
               Pentru a adapta anexele la Directiva 2001/112/CE la evoluțiile în ceea ce privește standardele internaționale în domeniu și pentru a ține seama de progresele tehnice, Comisia ar trebui să dispună de competența de a adopta, în conformitate cu articolul 290 din Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene, acte de modificare a anexelor respective, cu excepția anexei I partea I și a anexei II. Este deosebit de important ca, în cursul lucrărilor sale pregătitoare, Comisia să organizeze consultări adecvate, inclusiv la nivel de experți. Atunci când pregătește și elaborează acte delegate, Comisia ar trebui să asigure o transmitere simultană, în timp util și adecvată a documentelor relevante către Parlamentul European și Consiliu.
            
         
               (5)
            
            
               Pentru a permite statelor membre să adopte legislație națională, regulamente sau acte administrative necesare pentru a se conforma prezentei directive, ar trebui fixată o perioadă de transpunere de 18 luni. În perioada respectivă, ar trebui să se aplice în continuare dispozițiile Directivei 2001/112/CE, fără amendamentele introduse de prezenta directivă.
            
         
               (6)
            
            
               Pentru a ține seama de interesele operatorilor economici care introduc pe piață sau își etichetează produsele în conformitate cu cerințele aplicabile înainte de aplicarea dispozițiilor naționale de transpunere a prezentei directive, este necesar să se stabilească măsuri tranzitorii adecvate. Prin urmare, prezenta directivă ar trebui să prevadă că produsele respective pot fi comercializate pentru o perioadă limitată de timp dincolo de perioada de transpunere.
            
         
               (7)
            
            
               Întrucât obiectivul prezentei directive, respectiv acela de a adapta Directiva 2001/112/CE la progresele tehnice ținând seama, în același timp, de Standardul Codex, nu poate fi realizat în mod satisfăcător de către statele membre și, prin urmare, poate fi realizat mai eficient la nivelul Uniunii, Uniunea poate adopta măsuri în conformitate cu principiul subsidiarității, astfel cum este prevăzut la articolul 5 din Tratatul privind Uniunea Europeană. În conformitate cu principiul proporționalității, astfel cum este enunțat în respectivul articol, prezenta directivă nu depășește ceea ce este necesar pentru atingerea acestui obiectiv.
            
         
               (8)
            
            
               Directiva 2001/112/CE ar trebui modificată în consecință,
            
         ADOPTĂ PREZENTA DIRECTIVĂ:
   Articolul 1
   Modificări la Directiva 2001/112/CE
   Directiva 2001/112/CE se modifică după cum urmează:
   
               1.
            
            
               La articolul 1 se adaugă următorul paragraf:
               „Produsele definite la anexa I fac obiectul dispozițiilor dreptului Uniunii aplicabile alimentelor, cum ar fi Regulamentul (CE) nr. 178/2002 al Parlamentului European și al Consiliului din 28 ianuarie 2002 de stabilire a principiilor și a cerințelor generale ale legislației alimentare, de instituire a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară și de stabilire a procedurilor în domeniul siguranței produselor alimentare (6), cu excepția cazurilor în care prezenta directivă prevede altfel.
            
         
               2.
            
            
               Articolul 2 se elimină.
            
         
               3.
            
            
               Articolul 3 se modifică după cum urmează:
               
                           (a)
                        
                        
                           punctul 3 se înlocuiește cu următorul text:
                           
                                       „3.
                                    
                                    
                                       În cazul produselor obținute din două sau mai multe tipuri de fructe, cu excepția cazului în care se utilizează suc de lămâie și/sau suc de lămâie verde în conformitate cu condițiile stabilite în anexa I partea II punctul 2, denumirea produselor este alcătuită dintr-o listă a fructelor utilizate, enumerate în ordine descrescătoare în funcție de volumele de suc de fructe sau de piure incluse, astfel cum se menționează în lista ingredientelor. În cazul produselor obținute însă din trei sau mai multe tipuri de fructe, indicarea fructelor utilizate poate fi înlocuită fie cu cuvintele «diverse fructe» sau cu un text similar, fie cu numărul tipurilor de fructe utilizate.”;
                                    
                                 
                     
                           (b)
                        
                        
                           punctul 4 se elimină.
                        
                     
         
               4.
            
            
               Articolul 4 se înlocuiește cu următorul text:
               „Articolul 4
               Eticheta sucului de fructe concentrat menționat în anexa I partea I punctul 2, care nu este destinat livrării către consumatorul final, include o mențiune care indică prezența și cantitatea adăugată de suc de lămâie, de suc de lămâie verde sau de agenți acidifianți autorizați de Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aditivii alimentari (7). Această mențiune apare pe unul dintre suporturile următoare:
               
                           —
                        
                        
                           pe ambalaj;
                        
                     
                           —
                        
                        
                           pe o etichetă aplicată pe ambalaj; sau
                        
                     
                           —
                        
                        
                           într-un document însoțitor.
                        
                     
         
               5.
            
            
               La articolul 5 se adaugă următorul paragraf:
               „Prezenta directivă se aplică în cazul produselor definite în anexa I care sunt introduse pe piața Uniunii în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 178/2002.”
            
         
               6.
            
            
               Articolul 7 se înlocuiește cu următorul text:
               „Articolul 7
               În scopul adaptării anexelor la prezenta directivă la standardele internaționale în domeniu și pentru a ține seama de progresele tehnice, Comisia este împuternicită să adopte acte delegate în conformitate cu articolul 7a, în vederea modificării anexelor la prezenta directivă, cu excepția anexei I partea I și a anexei II.”
            
         
               7.
            
            
               Se introduce următorul articol:
               „Articolul 7a
               (1)   Competența de a adopta acte delegate este conferită Comisiei în condițiile prevăzute în prezentul articol.
               (2)   Competența de a adopta acte delegate menționată la articolul 7 se conferă Comisiei pe o perioadă de cinci ani de la 28 octombrie 2013. Comisia prezintă un raport privind delegarea de competențe cel târziu cu nouă luni înainte de încheierea perioadei de cinci ani. Delegarea de competențe se prelungește tacit cu perioade de timp identice, cu excepția cazului în care Parlamentul European sau Consiliul se opune prelungirii respective cel târziu cu trei luni înainte de încheierea fiecărei perioade.
               (3)   Delegarea de competențe menționată la articolul 7 poate fi revocată oricând de Parlamentul European sau de Consiliu.
               O decizie de revocare pune capăt delegării de competențe specificate în decizia respectivă. Decizia produce efecte din ziua următoare datei publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene sau de la o dată ulterioară menționată în decizie. Decizia nu aduce atingere actelor delegate care sunt deja în vigoare.
               (4)   De îndată ce adoptă un act delegat, Comisia îl notifică simultan Parlamentului European și Consiliului.
               (5)   Un act delegat adoptat în temeiul articolului 7 intră în vigoare numai în cazul în care nici Parlamentul European și nici Consiliul nu au formulat obiecțiuni în termen de două luni de la data notificării acestuia către Parlamentul European și Consiliu sau în cazul în care, înaintea expirării termenului respectiv, Parlamentul European și Consiliul au informat Comisia că nu vor formula obiecțiuni. Respectivul termen se prelungește cu două luni la inițiativa Parlamentului European sau a Consiliului.”
            
         
               8.
            
            
               Articolul 8 se elimină.
            
         
               9.
            
            
               Anexele se înlocuiesc cu textul din anexa la prezenta directivă.
            
         Articolul 2
   Transpunere
   (1)   Statele membre adoptă dispozițiile cu putere de lege, regulamentele și actele administrative necesare pentru a se conforma prezentei directive înainte de 28 octombrie 2013. Statele membre comunică imediat Comisiei textele acestor dispoziții.
   Atunci când statele membre adoptă aceste dispoziții, ele conțin o trimitere la prezenta directivă sau sunt însoțite de o astfel de trimitere la data publicării lor oficiale. Statele membre stabilesc modalitatea de efectuare a acestei trimiteri.
   Statele membre pun în aplicare respectivele dispoziții începând cu 28 octombrie 2013.
   (2)   Statele membre transmit Comisiei textele principalelor dispoziții de drept intern pe care le adoptă în domeniul reglementat de prezenta directivă.
   Articolul 3
   Măsuri tranzitorii
   (1)   Produsele introduse pe piață sau etichetate înainte de 28 octombrie 2013 în conformitate cu Directiva 2001/112/CE pot fi comercializate în continuare până la 28 aprilie 2015.
   (2)   Mențiunea „începând cu 28 octombrie 2015, niciun suc de fructe nu conține adaos de zaharuri” poate apărea pe etichetă în același câmp vizual cu denumirea produselor menționate în anexa I partea I punctele 1-4 până la 28 octombrie 2016.
   Articolul 4
   Intrare în vigoare
   Prezenta directivă intră în vigoare la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.
   Articolul 5
   Destinatari
   Prezenta directivă se adresează statelor membre.
   
      Adoptată la Strasbourg, 19 aprilie 2012.
      
         
            Pentru Parlamentul European
         
         
            Președintele
         
         M. SCHULZ
      
      
         
            Pentru Consiliu
         
         
            Președintele
         
         M. BØDSKOV
      
   
   
      (1)  JO C 84, 17.3.2011, p. 45.
   
      (2)  Poziția Parlamentului European din 14 decembrie 2011 (nepublicată încă în Jurnalul Oficial) și Decizia Consiliului din 8 martie 2012 (nepublicată încă în Jurnalul Oficial).
   
      (3)  JO L 10, 12.1.2002, p. 58.
   
      (4)  JO L 109, 6.5.2000, p. 29.
   
      (5)  JO L 404, 30.12.2006, p. 9.
   
      (6)  JO L 31, 1.2.2002, p. 1.”
   
      (7)  JO L 354, 31.12.2008, p. 16.”
   
      ANEXĂ
      „
            ANEXA I
            
               DENUMIRILE PRODUSELOR, DEFINIȚII ȘI CARACTERISTICI
            
            I.   DEFINIȚII
            (a)   Suc de fructe
            
            Produsul fermentabil, dar nefermentat, obținut din partea comestibilă a fructelor sănătoase și coapte, proaspete sau conservate prin refrigerare sau congelare, din una sau mai multe varietăți amestecate, care are culoarea, aroma și gustul caracteristice sucului fructului din care provine.
            Aroma, pulpa și celulele obținute prin mijloace fizice adecvate din aceeași specie de fructe pot fi restituite sucului.
            În cazul citricelor, sucul de fructe trebuie să fie extras din endocarp. Sucul de lămâie verde poate fi obținut, totuși, din întregul fruct.
            În cazul sucurilor care sunt obținute din fructe cu sâmburi, semințe și coajă, părțile sau componentele sâmburilor, semințelor și cojilor nu sunt incorporate în suc. Această dispoziție nu se aplică în cazul în care părți sau componente ale sâmburilor, semințelor și cojilor nu pot fi îndepărtate utilizând bunele practici de fabricație.
            La producerea sucului de fructe, este autorizat amestecul de suc de fructe cu piure de fructe.
            (b)   Suc de fructe obținut din concentrat
            
            Produsul obținut prin reconstituirea sucului de fructe concentrat, definit la punctul 2, cu apă potabilă care îndeplinește criteriile stabilite în Directiva 98/83/CE a Consiliului din 3 noiembrie 1998 privind calitatea apei destinate consumului uman (1).
            Conținutul de substanță uscată solubilă din produsul finit trebuie să respecte valorile Brix minime pentru suc reconstituit, specificate în anexa V.
            Dacă sucul obținut din concentrat este produs dintr-un fruct nemenționat în anexa V, valoarea Brix minimă a sucului reconstituit este valoarea Brix a sucului extras din fructul utilizat la producerea concentratului.
            Aroma, pulpa și celulele obținute prin mijloace fizice adecvate din aceeași specie de fructe pot fi restituite sucului de fructe obținut din concentrat.
            Sucul de fructe obținut din concentrat trebuie să fie preparat prin procedee adecvate, prin care să se păstreze caracteristicile fizice, chimice, organoleptice și nutriționale esențiale ale unui tip mediu de suc din fructele respective.
            La producerea sucului de fructe obținut din concentrat, este autorizat amestecul de suc de fructe și/sau de suc de fructe concentrat cu piure de fructe și/sau cu piure de fructe concentrat.
            2.   Suc de fructe concentrat
            
            Produsul obținut din suc de fructe din una sau mai multe specii de fructe prin îndepărtarea fizică a unei anumite părți din conținutul de apă. În cazul în care produsul este destinat consumului direct, partea îndepărtată este de minimum 50 % din conținutul de apă.
            Aroma, pulpa și celulele obținute prin mijloace fizice adecvate din aceeași specie de fructe pot fi restituite sucului de fructe concentrat.
            3.   Suc de fructe extras cu apă
            
            Produsul obținut prin difuzia în apă:
            
                        —
                     
                     
                        a fructului cu pulpă întreg, al cărui suc nu poate fi extras prin mijloace fizice; sau
                     
                  
                        —
                     
                     
                        a fructului întreg deshidratat.
                     
                  4.   Suc de fructe deshidratat/sub formă de praf
            
            Produsul obținut din suc de fructe din una sau mai multe specii de fructe prin îndepărtarea fizică a cvasitotalității conținutului de apă.
            5.   Nectar de fructe
            
            Produsul fermentabil, dar nefermentat, care:
            
                        —
                     
                     
                        se obține prin adăugarea de apă, cu sau fără adaosul de zaharuri și/sau de miere, la produsele definite la punctele 1-4, la piureul de fructe și/sau la piureul de fructe concentrat și/sau la un amestec din aceste produse; și
                     
                  
                        —
                     
                     
                        îndeplinește cerințele din anexa IV.
                     
                  Fără a aduce atingere Regulamentului (CE) nr. 1924/2006 al Parlamentului European și al Consiliului din 20 decembrie 2006 privind mențiunile nutriționale și de sănătate înscrise pe produsele alimentare (2), în cazul nectarurilor de fructe produse fără adaos de zaharuri sau cu o valoare energetică redusă, zaharurile pot fi înlocuite total sau parțial cu îndulcitori, în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1333/2008.
            Aroma, pulpa și celulele obținute prin mijloace fizice adecvate din aceeași specie de fructe pot fi restituite nectarului de fructe.
            II.   INGREDIENTE, TRATAMENTE ȘI SUBSTANȚE AUTORIZATE
            1.   Compoziție
            
            La prepararea sucurilor de fructe, a piureurilor de fructe și a nectarurilor de fructe, care poartă denumirea de produs a fructului respectiv sau denumirea comună a produsului, se utilizează speciile corespunzătoare denumirilor botanice enumerate în anexa V. În cazul speciilor de fructe neincluse în anexa V, se utilizează denumirea botanică sau denumirea comună corectă.
            Valoarea Brix a sucului de fructe este cea a sucului care se extrage din fruct și nu poate fi modificată, cu excepția cazului în care se amestecă sucuri de fructe din aceeași specie.
            Valorile Brix minime stabilite în anexa V pentru sucul de fructe reconstituit și piureul de fructe reconstituit nu țin seama de conținutul de substanță uscată solubilă al ingredientelor și aditivilor opționali încorporați.
            2.   Ingrediente autorizate
            
            Doar ingredientele ce urmează pot fi adăugate la produsele menționate în partea I:
            
                        —
                     
                     
                        vitaminele și mineralele autorizate de Regulamentul (CE) nr. 1925/2006 al Parlamentului European și al Consiliului din 20 decembrie 2006 privind adaosul de vitamine și minerale, precum și de anumite substanțe de alt tip în produsele alimentare (3);
                     
                  
                        —
                     
                     
                        aditivii alimentari autorizați în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1333/2008;
                     
                  și în plus:
            
                        —
                     
                     
                        în cazul sucurilor de fructe, sucurilor de fructe obținute din concentrate și sucurilor de fructe concentrate: aroma, pulpa și celulele restituite;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        în cazul sucului de struguri: sărurile restituite ale acizilor tartarici;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        în cazul nectarurilor de fructe: aroma, pulpa și celulele restituite; zaharuri și/sau miere, doar în cantități de până la 20 % din masa totală a produsului finit, și/sau îndulcitori.
                        Mențiunea conform căreia nu s-au adăugat zaharuri la nectarul de fructe sau orice altă mențiune care i-ar putea da de înțeles acest lucru consumatorului poate fi introdusă doar în cazurile în care produsul nu conține niciun adaos de mono- sau dizaharide sau orice alt aliment folosit pentru îndulcire, inclusiv îndulcitori, astfel cum prevede Regulamentul (CE) nr. 1333/2008. Dacă nectarul conține zaharuri în mod natural, mențiunea «conține zaharuri prezente în mod natural» ar trebui să apară de asemenea pe etichetă;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        în cazul produselor menționate în anexa III litera (a), litera (b) prima liniuță, litera (c), litera (e) a doua liniuță și litera (h): zaharuri și/sau miere;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        în cazul produselor definite în partea I punctele 1-5, pentru corectarea gustului acid: suc de lămâie și/sau suc de lămâie verde și/sau suc de lămâie concentrat și/sau suc de lămâie verde concentrat, până la 3 g pe litru de suc, exprimat ca acid citric anhidru;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        în cazul sucului de roșii și al sucului de roșii obținut din concentrat: sare, condimente și ierburi aromatice.
                     
                  3.   Tratamente și substanțe autorizate
            
            Doar următoarele tratamente pot fi utilizate și doar următoarele substanțe pot fi adăugate la produsele menționate în partea I:
            
                        —
                     
                     
                        procedee de extragere mecanică;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        procedee fizice uzuale, inclusiv extracția «in-line» cu apă (difuzia) a părții comestibile a fructelor, altele decât strugurii, pentru producerea sucurilor de fructe concentrate, cu condiția ca sucurile de fructe astfel obținute să îndeplinească cerințele prevăzute în partea I punctul 1;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        în cazul sucului de struguri, dacă s-a recurs la sulfitarea strugurilor cu dioxid de sulf, este autorizată desulfitarea prin mijloace fizice, cu condiția ca, în produsul final, cantitatea totală de SO2 să nu depășească 10 mg/l;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        preparate enzimatice: pectinaze (pentru descompunerea pectinei), proteinaze (pentru descompunerea proteinelor) și amilaze (pentru descompunerea amidonului), care îndeplinesc cerințele Regulamentului (CE) nr. 1332/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind enzimele alimentare (4);
                     
                  
                        —
                     
                     
                        gelatină comestibilă;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        taninuri;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        gel de siliciu;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        cărbune;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        azot;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        bentonită ca argilă absorbantă;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        adjuvanți de filtrare inerți din punct de vedere chimic și agenți de precipitare (inclusiv perlit, diatomit spălat, celuloză, poliamidă insolubilă, polivinilpolipirolidon, polistiren) care îndeplinesc cerințele Regulamentului (CE) nr. 1935/2004 al Parlamentului European și al Consiliului din 27 octombrie 2004 privind materialele și obiectele destinate să vină în contact cu produsele alimentare (5);
                     
                  
                        —
                     
                     
                        adjuvanți de adsorbție inerți din punct de vedere chimic care respectă cerințele Regulamentului (CE) nr. 1935/2004 și care se utilizează pentru a reduce conținutul de limonoid și de naringin din sucul de citrice fără a afecta în mod semnificativ conținutul de glucozide limonoide, de acid, de zaharuri (inclusiv de oligozaharide) sau de minerale.
                     
                  
         
            ANEXA II
            
               DEFINIȚIILE MATERIILOR PRIME
            
            În sensul prezentei directive, se aplică următoarele definiții:
            1.   Fructe
            Toate fructele. În sensul prezentei directive, roșiile sunt considerate fructe.
            Fructul este sănătos, suficient de copt și proaspăt sau conservat prin mijloace fizice sau tratamente, inclusiv tratamente după recoltare aplicate în conformitate cu dreptul Uniunii.
            2.   Piure de fructe
            Produsul fermentabil, dar nefermentat, obținut prin procedee fizice adecvate, precum pasarea, pisarea sau măcinarea părții comestibile a fructului întreg sau curățat de coajă, fără a îndepărta sucul.
            3.   Piure de fructe concentrat
            Produsul obținut din piure de fructe prin îndepărtarea fizică a unei anumite părți din conținutul de apă.
            În cazul piureului de fructe concentrat, poate fi restituită aroma obținută prin mijloace fizice adecvate, astfel cum se prevede în anexa I partea II punctul 3, și care provine în totalitate de la aceeași specie de fructe.
            4.   Aromă
            Fără a aduce atingere Regulamentului (CE) nr. 1334/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aromele și anumite ingrediente alimentare cu proprietăți aromatizante destinate utilizării în și pe produsele alimentare (6), aromele destinate restituirii se obțin în cursul procesării fructului prin aplicarea unor procedee fizice adecvate. Procedeele fizice respective pot fi utilizate pentru a menține, a conserva sau a stabiliza calitatea aromei și includ, în special, stoarcerea, extracția, distilarea, filtrarea, adsorbția, evaporarea, fracționarea și concentrarea.
            Aroma se obține din partea comestibilă a fructului; poate fi însă obținută și din ulei de coji de citrice presat la rece sau dintr-un compus de sâmburi.
            5.   Zaharuri
            
                        —
                     
                     
                        zaharuri definite în Directiva 2001/111/CE a Consiliului din 20 decembrie 2001 privind anumite tipuri de zahăr destinate consumului uman (7);
                     
                  
                        —
                     
                     
                        sirop de fructoză;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        zaharuri derivate din fructe.
                     
                  6.   Miere
            Produsul definit în Directiva 2001/110/CE a Consiliului din 20 decembrie 2001 privind mierea (8).
            7.   Pulpă sau celule
            Produsele obținute din partea comestibilă a fructelor din aceeași specie, fără a îndepărta sucul. În plus, în cazul citricelor, pulpa sau celulele constau în veziculele cu suc extrase din endocarp.
         
         
            ANEXA III
            
               DENUMIRI SPECIALE PENTRU ANUMITE PRODUSE ENUMERATE ÎN ANEXA I
            
            
                        (a)
                     
                     
                        «vruchtendrank», pentru nectaruri de fructe;
                     
                  
                        (b)
                     
                     
                        «Süßmost»
                        Denumirea «Süßmost» se poate utiliza numai în asociere cu denumirile de produs «Fruchtsaft» sau «Fruchtnektar» pentru:
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    nectarul de fructe obținut exclusiv din sucuri de fructe, din sucuri de fructe concentrate sau dintr-un amestec al acestor produse care nu pot fi consumate în stare naturală din cauza acidității lor naturale ridicate;
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    sucul de fructe obținut din mere sau din pere, cu adaos de mere dacă este cazul, dar fără adaos de zahăr;
                                 
                              
                  
                        (c)
                     
                     
                        «succo e polpa» sau «sumo e polpa», pentru nectarurile de fructe obținute exclusiv din piure de fructe și/sau din piure de fructe concentrat;
                     
                  
                        (d)
                     
                     
                        «æblemost», pentru sucul de mere fără adaos de zahăr;
                     
                  
                        (e)
                     
                     
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    «sur … saft», împreună cu denumirea (în limba daneză) a fructului utilizat, pentru sucurile fără adaos de zahăr obținute din coacăze negre, cireșe, coacăze roșii, coacăze albe, zmeură, căpșuni sau soc;
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    «sød … saft» sau «sødet … saft», împreună cu denumirea (în limba daneză) a fructului utilizat, pentru sucurile obținute din acest fruct, cu un adaos de zahăr mai mare de 200 g pe litru;
                                 
                              
                  
                        (f)
                     
                     
                        «äppelmust/äpplemust», pentru sucul de mere fără adaos de zahăr;
                     
                  
                        (g)
                     
                     
                        «mosto», sinonim pentru sucul de struguri;
                     
                  
                        (h)
                     
                     
                        «smiltsērkšķu sula ar cukuru» sau «astelpaju mahl suhkruga» sau «słodzony sok z rokitnika», pentru sucuri obținute din fructe de cătină albă, cu un adaos de zahăr de cel mult 140 g pe litru.
                     
                  
         
            ANEXA IV
            
               DISPOZIȚII SPECIALE PRIVIND NECTARURILE DE FRUCTE
            
            
                        Nectaruri de fructe obținute din
                     
                     
                        Conținutul minim de suc și/sau de piure (% din volumul produsului finit)
                     
                  
                        I.   Fructe cu suc acid, neconsumabil în stare naturală
                        
                     
                  
                        Fructul pasiunii
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Quito naranjillos
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Coacăze negre
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Coacăze albe
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Coacăze roșii
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Agrișe
                     
                     
                        30
                     
                  
                        Cătină albă
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Porumbe
                     
                     
                        30
                     
                  
                        Prune
                     
                     
                        30
                     
                  
                        Quetsches
                     
                     
                        30
                     
                  
                        Scorușe
                     
                     
                        30
                     
                  
                        Măceșe
                     
                     
                        40
                     
                  
                        Vișine
                     
                     
                        35
                     
                  
                        Alte cireșe
                     
                     
                        40
                     
                  
                        Afine
                     
                     
                        40
                     
                  
                        Soc
                     
                     
                        50
                     
                  
                        Zmeură
                     
                     
                        40
                     
                  
                        Caise
                     
                     
                        40
                     
                  
                        Căpșuni
                     
                     
                        40
                     
                  
                        Dude/mure
                     
                     
                        40
                     
                  
                        Merișoare
                     
                     
                        30
                     
                  
                        Gutui
                     
                     
                        50
                     
                  
                        Lămâi și lămâi verzi
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Alte fructe din această categorie
                     
                     
                        25
                     
                  
                        II.   Fructe cu conținut scăzut de acid, cu pulpă abundentă sau foarte aromate, al căror suc nu poate fi consumat în stare naturală
                        
                     
                  
                        Mango
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Banane
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Guave
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Papaya
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Lychee
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Azerole (fructe de moșmon din Napoli)
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Fructele arbustului Annona muricata
                        
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Fructele arborelui Annona reticulata
                        
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Mere dulci (fructele arborelui sau arbustului Annona cherimola)
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Rodii
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Nuci de Cajou
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Prune spaniole (Spondia purpurea)
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Fructe Umbu (Spondia tuberosa aroda)
                     
                     
                        25
                     
                  
                        Alte fructe din această categorie
                     
                     
                        25
                     
                  
                        III.   Fructe al căror suc poate fi consumat în stare naturală
                        
                     
                  
                        Mere
                     
                     
                        50
                     
                  
                        Pere
                     
                     
                        50
                     
                  
                        Piersici
                     
                     
                        50
                     
                  
                        Citrice, cu excepția lămâilor și a lămâilor verzi
                     
                     
                        50
                     
                  
                        Ananas
                     
                     
                        50
                     
                  
                        Roșii
                     
                     
                        50
                     
                  
                        Alte fructe din această categorie
                     
                     
                        50
                     
                  
         
            ANEXA V
            
               VALORILE BRIX MINIME PENTRU SUCUL DE FRUCTE RECONSTITUIT ȘI PENTRU PIUREUL DE FRUCTE RECONSTITUIT
            
            
                        Denumirea comună a fructului
                     
                     
                        Denumirea botanică
                     
                     
                        Valorile Brix minime
                     
                  
                        Măr (*)
                     
                     
                        
                           Malus domestica Borkh.
                     
                     
                        11,2
                     
                  
                        Caisă (**)
                     
                     
                        
                           Prunus armeniaca L.
                     
                     
                        11,2
                     
                  
                        Banană (**)
                     
                     
                        
                           Musa x paradisiaca L. (cu excepția bananelor plantain)
                     
                     
                        21,0
                     
                  
                        Coacăză neagră (*)
                     
                     
                        
                           Ribes nigrum L.
                     
                     
                        11,0
                     
                  
                        Strugure (*)
                     
                     
                        
                           Vitis vinifera L. sau hibrizii acesteia
                        
                           Vitis labrusca L. sau hibrizii acesteia
                     
                     
                        15,9
                     
                  
                        Grepfrut (*)
                     
                     
                        
                           Citrus x paradisi Macfad.
                     
                     
                        10,0
                     
                  
                        Guavă (**)
                     
                     
                        
                           Psidium guajava L.
                     
                     
                        8,5
                     
                  
                        Lămâie (*)
                     
                     
                        
                           Citrus limon (L.) Burm.f.
                     
                     
                        8,0
                     
                  
                        Mango (**)
                     
                     
                        
                           Mangifera indica L.
                     
                     
                        13,5
                     
                  
                        Portocală (*)
                     
                     
                        
                           Citrus sinensis (L.) Osbeck
                     
                     
                        11,2
                     
                  
                        Fructul pasiunii (*)
                     
                     
                        
                           Passiflora edulis Sims
                     
                     
                        12,0
                     
                  
                        Piersică (**)
                     
                     
                        
                           Prunus persica (L.) Batsch var. persica
                     
                     
                        10,0
                     
                  
                        Pară (**)
                     
                     
                        
                           Pyrus communis L.
                     
                     
                        11,9
                     
                  
                        Ananas (*)
                     
                     
                        
                           Ananas comosus (L.) Merr.
                     
                     
                        12,8
                     
                  
                        Zmeură (*)
                     
                     
                        
                           Rubus idaeus L.
                     
                     
                        7,0
                     
                  
                        Vișină (*)
                     
                     
                        
                           Prunus cerasus L.
                     
                     
                        13,5
                     
                  
                        Căpșună (*)
                     
                     
                        
                           Fragaria x ananassa Duch.
                     
                     
                        7,0
                     
                  
                        Roșie (*)
                     
                     
                        
                           Lycopersicon esculentum, Mill.
                     
                     
                        5,0
                     
                  
                        Mandarină (*)
                     
                     
                        
                           Citrus reticulata Blanco
                     
                     
                        11,2
                     
                  
                        Pentru produsele marcate cu un asterisc (*), produse sub formă de suc, se determină o densitate relativă minimă în raport cu apa la 20/20 °C.
                        Pentru produsele marcate cu dublu asterisc (**), produse sub formă de piure, se determină numai o valoare Brix minimă, necorectată (fără corectarea acidității).
                     
                  ”.
      
         (1)  JO L 330, 5.12.1998, p. 32.
      
         (2)  JO L 404, 30.12.2006, p. 9.
      
         (3)  JO L 404, 30.12.2006, p. 26.
      
         (4)  JO L 354, 31.12.2008, p. 7.
      
         (5)  JO L 338, 13.11.2004, p. 4.
      
         (6)  JO L 354, 31.12.2008, p. 34.
      
         (7)  JO L 10, 12.1.2002, p. 53.
      
         (8)  JO L 10, 12.1.2002, p. 47.