CELEX: 51994PC0108
Language: el
Date: 1994-04-13
Title: Πρόταση ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ (ΕΚ) ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 338/91 για τον καθορισμό κοινοτικής τυποποιημένης ποιότητας νωπών ή διατηρημένων σε απλή ψύξη σφαγίων προβατοειδών και του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2137/92 για τον καθορισμό της κοινοτικής κλίμακας για την ταξινόμηση σφαγίων προβατοειδών και για τον καθορισμό κοινοτικής τυποποιημένης ποιότητας νωπών ή διατηρημένων σε απλή ψύξη σφαγίων προβατοειδών και την παράταση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 338/91

ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ
                                          Κ0Μ(94) 108 τελικό
                                          Βρυξέλλες, 13.04.1994
                           ΕΚΘΕΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
            ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΘΟΡΙΣΜΟ ΚΟΙΝΟΤΙΚΗΣ ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
         ΤΩΝ ΝΩΠΩΝ « ΔΙΑΤΗΡΗΜΕΝΩΝ ΣΕ ΑΠΛΗ ΨΥΞΗ ΣΦΑΓΙΩΝ ΠΡΟΒΑΤΟΕΙΔΩΝ
                                  Πρόταοη
                     ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ (ΕΚ) ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
  για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 338/91 για τον καθορισμό
   κοινοτικής τυποποιημένης ποιότητας νωπών ή διατηρημένων σε απλή ψύξη
      σφαγίων προβατοειδών και του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2137/92 για
      τον καθορισμό της κοινοτικής κλίμακας για την ταξινόμηση σφαγίων
προβατοειδών και για τον καθορισμό κοινοτικής τυποποιημένης ποιότητας νωπών
   ή διατηρημένων σε απλή ψύξη σφαγίων προβατοειδών και την παράταση του
                        κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 338/91
                      (υποβληθείοες από την Επιτροπή)
 ---pagebreak--- ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Το κεντρικό στοιχείο του κοινοτικού καθεστώτος για το πρόβειο κρέας είναι μια
πριμοδότηση που καταβάλλεται σε ετήσια βάση για τις επιλέξιμες προβατίνες, η οποία
αποσκοπεί στην αντιστάθμιση των διαφορών μεταξύ της βασικής τιμής που θεσπίζεται
κάθε έτος από το Συμβούλιο και της τιμής που παρατηρήθηκε, όσον αφορά τους αμνούς,
στις κοινοτικές αγορές. Με σκοπό την ορθή λειτουργία αυτού του καθεστώτος, είναι
απαραίτητο να καθοριστεί τυποποιημένη ποιότητα για τους αμνούς που θα πρέπει να
λαμβάνεται υπόψη από τα κράτη μέλη κατά την τήρηση των τιμών αγοράς και την αναφορά
τους στην Επιτροπή. Με στόχο να διασφαλιστεί ότι οι αναφερθείσες τιμές
αντιπροσωπεύουν επαρκώς τα εισοδήματα του μέσου κοινοτικού παραγωγού, είναι
αναγκαίο για αυτήν την τυποποιημένη ποιότητα να εξαιρούνται από την αναφερθείσα
τιμή οι υψηλές τιμές που επιτυγχάνονται για πολύ ελαφρέ ίς αμνούς καθώς και οι
χαμηλές τιμές που επιτυγχάνονται για υπέρβαρους αμνούς.
Λαμβανομένων υπόψη των διαφορών σχετικά με τις παραδοσιακές τακτικές των αγορών στα
διάφορα κράτη μέλη, ιδίως τη διαφορετική σημασία των αγορών ζώων, το ότι το
διαφορετικό επίπεδο προόδου που σημειώνεται από το ένα στο άλλο κράτος μέλος οδηγεί
σε διάφορα συστήματα ταξινόμησης των σφαγίων, καθώς και τη διαφορετική σημασία των
διαφόρων κατηγοριών βάρους σε κάθε κράτος μέλος, η θέσπιση μιας γενικά αποδεκτής
τυποποιημένης ποιότητας έχει αποδειχθεί δύσκολη. Οταν, ωστόσο, το Συμβούλιο εξέδωσε
τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 2137/92 που προβλέπει τον παρόντα ορισμό της
τυποποιημένης ποιότητας, προέβλεψε επανεξέταση και εκ νέου συζήτηση σχετικά με την
τυποποιημένη ποιότητα που πρόκειται να ισχύσει από τον Ιούλιο του 1994.
Σύμφωνα με δηλώσεις που περιλαμβάνονται στα πρακτικά του Συμβουλίου, η πρόταση για
το σύστημα που θα ισχύει στο μέλλον θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη της μια επανεξέταση
της δυνατότητας κατάρτισης συστήματος διαβάθμισης ζώντων ζώων, συγκρίσιμου με αυτό
της ταξινόμησης σφαγίων· έκθεση που πρέπει να πραγματοποιηθεί από την Επιτροπή
σχετικά με το βαθμό εφαρμογής της ισχύουσας τυποποιημένης ποιότητας· καθώς και
μελέτη της ελληνικής αγοράς με στόχο να διασαφηνιστεί το κατά πόσον τα ζώα που
υπάγονται στην κατηγορία κατάστασης πάχυνσης 3 πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στην
τυποποιημένη ποιότητα.
Η παρούσα έκθεση και η συνημμένη πρόταση           προετοιμάστηκαν   έτσι  ώστε  να
ανταποκρίνονται σε αυτές τις απαιτήσεις.
                                       Λ
 ---pagebreak---                                      ΕΚΘΕΣΗ
Τυποποιημένη ποιότητα
Βάσει του άρθρου 4 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 3013/89 απαιτείται μια
εβδομαδιαία μέση σταθμισμένη τιμή των νωπών ή διατηρημένων με απλή ψύξη σφαγίων
προβατοειδών στις αντιπροσωπευτικές αγορές της Κοινότητας, με βάση τις τιμές που
διαπιστώνονται στην ή στις αντιπροσωπευτικές αγορές κάθε ζώνης αναφοράς για την
τυποποιημένη κοινοτική ποιότητα νωπών ή διατηρημένων με απλή ψύξη σφαγίων
πρόβατοειδών.
Αυτή η έννοια της τυποποιημένης ποιότητας υιοθετήθηκε μετά από την αναμόρφωση του
1989 που ενοποίησε το καθεστώς για το πρόβειο κρέας δια της βαθμιαίας απόρριψης των
περιφερειακών πριμοδοτήσεων και της αντικατάστασης τους από κοινοτικές πριμοδοτήσεις
βάσει της διαφοράς μεταξύ της κοινοτικής τιμής αγοράς και της τιμής βάσης.
Ο παρών ορισμός της τυποποιημένης ποιότητας που περιλαμβάνεται στον κανονισμό (ΕΟΚ)
338/91 του Συμβουλίου αναφέρει
        «αμνοί ηλικίας κάτω του ενός έτους κατά τη σφαγή, αποδεκτής κατάστασης
        πάχυνσης με βάρος σφαγίου ή εκτιμώμενο βάρος σφαγίου τουλάχιστον 12 kg.»
θεσπίστηκε για τις περιόδους εμπορίας 1991, 1992 και 1993 για την εξυπηρέτηση των
σκοπών της διαμόρφωσης τιμών και του υπολογισμού της πριμοδότησης και ισχύει έως την
30η Ιουνίου της περιόδου εμπορίας 1994 για την εξυπηρέτηση των σκοπών της ιδιωτικής
αποθεματοποίησης.
Η εφαρμογή στην πράξη αυτού του ορισμού περιέλαβε τη διαγραφή, από την αναφορά των
τιμών, των σφαγίων χαμηλού βάρους από 9 έως 11,9 kg στην Ισπανία, Ιταλία, Ελλάδα και
Πορτογαλία. Επιπλέον, η Επιτροπή κατά την εφαρμογή των διατάξεων, ερμήνευσε τη φράση
«αποδεκτής κατάστασης πάχυνσης», εν τη απουσία τυποποιημένης ταξινόμησης των σφαγίων,
εφαρμόζοντας τα διάφορα ανώτατα όρια βάρους σφαγίων, τα οποία αντιπροσωπεύουν τις
παραγωγικές πρακτικές στα κράτη μέλη. Τα όρια αυτά είναι: 16 kg στην Ισπανία, Ιταλία,
Ελλάδα και Πορτογαλία· 21,5 kg στο Ηνωμένο Βασίλειο, στην Ιρλανδία και στη Βόρειο
Ιρλανδία· 22 kg στη Γαλλία· και 23 kg στη Δανία, στη Γερμανία, στο Βέλγιο και στις
Κάτω Χώρες.
Από τη θέσπιση της το Μάιο του 1991 μέχρι σήμερα, η αναφορά των τιμών βάσει της
τυποποιημένης ποιότητας λειτούργησε ικανοποιητικά όσον αφορά την πρακτική της
λειτουργία. Εκτός από την περίπτωση της Ιταλίας το 1991, όπου οι τιμές έπρεπε να
προσαρμοστούν έτσι ώστε να ευθυγραμμισθούν με την τυποποιημένη ποιότητα, οι τιμές για
τις κατηγορίες κατά βάρος αμνού που συμπεριλαμβάνονταν στην αναφορά, καταγράφησαν
χωρίς δυσκολία. Τα κράτη μέλη, ως επί το πλείστον, εξέφρασαν την ικανοποίηση τους
όσον αφορά τον παρόντα ορισμό. Επιπλέον, σημειώθηκε τάση σύγκλισης των τιμών αγοράς
των κρατών μελών και η τάση αυτή ήταν πιο εμφανής το 1993 όταν η διαφορά μεταξύ των
υψηλότερων και των χαμηλότερων τιμών αγοράς στα κράτη μέλη ήταν μόνο 103 ECU ανά 100
kg, σε σύγκριση με 168 ECU το 1992 και κατά μέσον όρο 176 ECU, ανά έτος, στη διάρκεια
της περιόδου 1986-1990. Το διάγραμμα στο παράρτημα Ι παρουσιάζει την τάση των τιμών
από το 1980 και μετά και τη φανερή σύγκλιση που σημειώθηκε κατά τα πρόσφατα έτη.
 ---pagebreak---    Το τέλος της πρακτικής των μη ενιαίων πριμοδοτήσεων σφαγής και η ρήτρα clawback το
   1991 είχε ως αποτέλεσμα, στην πράξη, την ενοποίηση της αγοράς προβάτων. Παρόλα αυτά
   ορισμένοι παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της διακύμανσης της παραγωγής και των
   μοντέλων κατανάλωσης, του εποχιακού χαρακτήρα του εφοδιασμού και του βαθμού
   αυτάρκειας, σε συνδυασμό με τα έξοδα μεταφοράς, εξακολουθούν να επηρεάζουν τις τιμές
   και να αποτελούν αιτίες των διαφορών, οι οποίες παραμένουν εμφανείς μεταξύ των κρατών
   μελών.
2. Ταξινόμηση σφαγίων
   Ο κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 461/93 για τον καθορισμό λεπτομερών κανόνων για την
   κοινοτική κλίμακα ταξινόμησης των σφαγίων προβατοειδών, τέθηκε σε ισχύ την 6η Μαρτίου
   1993 περιλαμβάνοντας διάταξη για την αναφορά των τιμών βάσει της ταξινόμησης, με
    ισχύ από 8 Απριλίου 1993.
   Μέχρι σήμερα, μόνο το Ηνωμένο Βασίλειο, η Γαλλία, η Δανία, η Ισπανία και η Ελλάδα
   τιμές βάσει της ταξινόμησης (βλ. παράρτημα II). Μεταξύ των χωρών αυτών, μόνο το
   Ηνωμένο Βασίλειο, η Δανία και η Ελλάδα προσκόμισαν στατιστική ανάλυση της ταξινόμησης
   των σφαγίων βάσει των αριθμών των αμνών, αλλά κανένα κράτος μέλος δεν προσκόμισε
   τιμές βάσει ποσοστιαίας αναλογίας όσον αφορά τα βάρη για κάθε ποιότητα, προκειμένου
   να υπάρξει ένας πραγματικός μέσος όρος τιμών αγοράς για τα κράτη μέλη. Επιπλέον,
   εκτός από τη Δανία, το Ηνωμένο Βασίλειο όσον αφορά τη Βόρειο Ιρλανδία και ίσως τη
   Γαλλία, το μέγεθος του δείγματος σφαγίων που υποβλήθηκε σε διαβάθμιση δεν είναι
   επαρκές για να καταστεί δυνατή μια εκτίμηση της αξίας των αναφερομένων τιμών .
   Η Γερμανία ανέφερε τιμές βάσει μεταγενέστερων διαβαθμίσεων κοπαδιών αμνών, οι οποίες
   έχουν ήδη πληρωθεί, αλλά, για πολλούς και διαφόρους λόγους, τα λοιπά κράτη μέλη δεν
   ξεκίνησαν ακόμη την αναφορά τιμών βάσει της ταξινόμησης σφαγίων. Μεταξύ των λόγων
   αυτών είναι η απροθυμία, αμφοτέρων του παραγωγού και του σφαγείου, να πληρώνονται ή
   να πληρώνουν, βάσει της ταξινόμησης, η σφαγή αμνών από ιδιωτικές επιχειρήσεις σε
   δημοτικά σφαγεία, η συνήθης τακτική να πωλούνται αμνοί υπό μορφή ζώντων ζώων σε
   κοπάδι, το οποίο σημαίνει ότι η πληρωμή στους παραγωγούς γίνεται με σταθερή βάση, οι
   διαφωνίες σχετικά με το ποιος πληρώνει για την ταξινόμηση και ποιος ταξινομεί, καθώς
   και πιο γενικές διαφορές μεταξύ ιδιοκτητών σφαγείων και κρατικών αρχών. Και όμως,
   παρόλο που υφίσταται αυτή η σειρά δυσχερειών που αντιμετωπίζονται κατά την αναφορά
   των τιμών βάσει της ταξινόμησης σφαγίων, τα περισσότερα κράτη μέλη επεσήμαναν ότι
   πραγματοποιήθηκε κάποια πρόοδος και ότι σχεδιάζουν την έναρξη αναφοράς των τιμών στο
   εγγύς μέλλον. Λεπτομερής περιγραφή της προόδου σχετικά με την ταξινόμηση σε επίπεδο
   κράτους μέλους περιλαμβάνεται στο παράρτημα III.
   Σε αυτό το πλαίσιο, θα έπρεπε να σημειωθεί ότι έχουν πλέον σχεδόν περατωθεί οι
   εργασίες σχετικά με την προετοιμασία των επεξηγηματικών φυλλαδίων με έγχρωμες
   φωτογραφίες που απεικονίζουν τις διάφορες κατηγορίες διάπλασης και καταστάσεις
   πάχυνσης με την κλίμακα SEUROP, και σημειώνεται πρόοδος των εργασιών όσον αφορά την
   κλίμακα σφαγίων χαμηλού βάρους. Επιπλέον, η επιτροπή ελέγχου, για να εξετάσει το
   επίπεδο λειτουργίας της ταξινόμησης, επισκέφθηκε ήδη τη Γαλλία, έχοντας προβλέψει
   επισκέψεις στα περισσότερα από τα άλλα κράτη μέλη κατά τη διάρκεια του τρέχοντος και
   του επόμενου έτους.
3. Διαβάθμιση ζώντων αμνών
   Προκειμένου να διερευνηθεί η δυνατότητα κατάρτισης συστήματος διαβάθμισης ζώντων
   προβάτων, το οποίο θα είναι συγκρίσιμο με το σύστημα ταξινόμησης σφαγίων,
   πραγματοποιήθηκε σειρά ασκήσεων σε συνεργασία με τη βιομηχανία του Carlisle (ΗΒ), του
   Sancoins (Γαλλία) και του Bunnik (Κάτω Χώρες). Οι πωλήσεις αμνών μέσω αγορών ζώντων
   ζώων ή άλλων διευθετήσεων είναι σαφώς πιο διαδεμένες στην Ευρωπαϊκή Ενωση από ότι οι
   απευθείας πωλήσεις σε σφαγεία· στα δύο πλέον σημαντικά από πλευράς παραγωγικότητας
   κράτη μέλη, το Ηνωμένο Βασίλειο και την Ισπανία, αποτελούν το 80% των πωλήσεων των
   παραγωγών αμνών.
 ---pagebreak--- Τα αποτελέσματα των ασκήσεων που πραγματοποιήθηκαν στο Carlisle και το Sancoins
δεικνύουν ότι ο συσχετισμός μεταξύ της εκτιμώμενης διάπλασης και των καταστάσεων
πάχυνσης, για ζώντες αμνούς, και της πραγματικής διάπλασης και των καταστάσεων
πάχυνσης που εκτιμήθηκαν μετά τη σφαγή, δεν είναι αρκετά ακριβής ώστε να
διασφαλίζεται η κατάρτιση συστήματος διαβάθμισης ζώντων ζώων συγκρίσιμου με αυτό της
ταξινόμησης σφαγίων. Μεταξύ των δυσχερειών που αντιμετωπίζονται κατά την προσπάθεια
διαβάθμισης ζώντων ζώων είναι και η έλλειψη καταλλήλων εγκαταστάσεων εκτροφής για τον
σκοπό αυτό στις περισσότερες αγορές, οι διαφορές όσον αφορά τη διάπλαση και την
κατάσταση πάχυνσης μεταξύ των διαφόρων φυλών προβάτων, οι διαφορές όσον αφορά την
κάλυψη και την ξηρότητα του ερίου καθώς και το περιεχόμενο του εντέρου.
Στο Bùnnick, ωστόσο, όπου οι συνθήκες όσον αφορά το προσωπικό και τις εγκαταστάσεις
εκτροφής ήταν κατάλληλες για ατομικό χειρισμό και σήμανση του αμνού, όπου υπήρχαν
μόνο δύο παρόμοιοι φυλετικοί τύποι και όπου το ερίο ήταν αρκετά ομοιόμορφο, η
διαβάθμιση ζώντων ζώων παρουσίαζε αρκετά ικανοποιητική αντιστοιχία με την ταξινόμηση
σφαγ ίων.
Ταξινόμηση σφαγίων χαμηλού βάρους (<13 kg)
Προς ικανοποίηση του αιτήματος του Συμβουλίου σχετικά με τις κατάλληλες κατηγορίες
κατάστασης πάχυνσης που πρέπει να θεωρούνται ως σφάγια πρώτης ποιότητας στο πλαίσιο
της κλίμακας ταξινόμησης που ορίζεται στο άρθρο 3 παράγραφος 2, τρίτη υποπαράγραφος
και στο παράρτημα III του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2137/92, οι υπηρεσίες της Επιτροπής
ανέλαβαν τον έλεγχο των σφαγίων στην Ελλάδα σε συνεργασία με εμπειρογνώμονες από τα
νότια κράτη μέλη.
Βάσει των αποτελεσμάτων του ελέγχου αυτού συμφωνήθηκε ότι, για κάθε κατηγορία βάρους
που πρόκειται να θεωρηθεί ως πρώτης ποιότητας, τα σφάγια θα πρέπει να εμπίπτουν στο
πλαίσιο των κατηγοριών κατάστασης πάχυνσης 2 ή 3. Αυτό θεωρήθηκε ότι εναρμονίζεται με
την εμπορική πραγματικότητα, ιδίως λόγω του ότι τα σφάγια που εμπίπτουν στην
κατηγορία κατάστασης πάχυνσης 1, συσχετίζονται συνήθως με νοσήματα λόγω διατροφικών
ή νοσογόνων παραγόντων.
Συμπεράσματα
Η απουσία προόδου όσον αφορά την εφαρμογή της αναφοράς τιμών βάσει της ταξινόμησης
σφαγίων, στην πραγματικότητα καθιστά πολύ δύσκολο το να βασιστεί η τυποποιημένη
ποιότητα στην ταξινόμηση, σε αυτό το στάδιο.
Επιπροσθέτως λόγω της πραγματικής των πωλήσεων ζώντων αμνών από παραγωγούς μέσω
αγορών ζώντων ζώων ή άλλων αγορών, και της γενικής ασυμβατότητας της πρακτικής αυτής
με την επίσημη διαβάθμιση, θα πρέπει η αναφορά των τιμών με βάση το βάρος, να
εξακολουθήσει να ισχύει μελλοντικά όσον αφορά ζώντα ζώα σε κράτη μέλη στα οποία η
τακτική αυτή είναι σημαντική.
Το γεγονός ότι από πρακτική άποψη ο παρών ορισμός της τυποποιημένης ποιότητας
λειτουργεί ικανοποιητικά, σε συνδυασμό με τη φανερή τάση σύγκλισης των τιμών,
υποδεικνύει ότι ο παρών ορισμός θα πρέπει να εξακολουθήσει να ισχύει έως ότου
υπάρξει δυνατότητα διαμόρφωσης ενός ορισμού βάσει της ταξινόμησης σφαγίων και η
δυνατότητα πλήρους εφαρμογής του, με την ταυτόχρονη αποδοχή της εξακολούθησης της
πρακτικής της αναφοράς ορισμένων τιμών με βάση το βάρος ζώντος ζώου.
 ---pagebreak--- Εξακολουθεί να είναι αναγκαίο να σημειωθεί περαιτέρω σημαντική πρόοδος όσον αφορά την
εφαρμογή στην πράξη της ταξινόμησης των σφαγίων, έτσι ώστε μόνο όταν αυτό θα έχει
συμβεί θα μπορεί να πραγματοποιηθεί αξιολόγηση της χρησιμότητας της στο πλαίσιο της
τυποποιημένης ποιότητας. Ωστόσο, είναι επίσης απαραίτητο να ορισθεί προθεσμία για τη
θέσπιση ορισμού βάσει της ταξινόμησης· εν συνεχεία, οι τιμές θα συμβάλλουν θεωρητικά,
παράλληλα με τον παρόντα ορισμό, στη διαμόρφωση των κατά μέσον όρο τιμών αγοράς σε
επίπεδο κρατών μελών και σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ενωσης. Η Επιτροπή είναι της γνώμης
ότι η παρούσα πρόοδος πρέπει να επιταχυνθεί έτσι ώστε ένα τέτοιο δυαδικό σύστημα να
μπορεί να λειτουργήσει από την αρχή της περιόδου εμπορίας 1998. Αυτό θα
πραγματοποιηθεί βάσει προτάσεων που πρόκειται να υποβληθούν στο πλαίσιο της έκθεσης
που έχει ήδη προβλεφθεί ότι θα εκπονηθεί πριν από την 31η Δεκεμβρίου 1995, βάσει του
άρθρου 9 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2137/92, αλλά που θα πρέπει τώρα να προβλεφθεί
ότι θα έχει εκπονηθεί πριν από την 31η Δεκεμβρίου 1996.
Υπό αυτές τις συνθήκες, η Επιτροπή προτείνει στο Συμβούλιο να αναβάλει έως την έναρξη
της περιόδου εμπορίας 1998 τη θέσπιση του νέου ορισμού κοινοτικής τυποποιημένης
ποιότητας που έχει προβλεφθεί για την 1η Ιουλίου 1994 και, κατά συνέπεια, να ακυρώσει
το άρθρο 8 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2137/92.
Η συνοδευτική πρόταση δεν συνεπάγεται δημοσιονομικές επιπτώσεις.
Η Ένωση είναι η μόνη αρμόδια να ενεργήσει σχετικά με τα προτεινόμενα μέτρα. Οι
προτάσεις αυτές παρατείνουν την ισχύ του παρόντος κανονισμού και το χρονοοδιάγραμμα
για τη σύνταξη έκθεσης που προβλέπεται σε ένα δεύτερο κανονισμό.
 ---pagebreak---  ---pagebreak---     VIANDE OVINE
     SUEzPhebT
PRIX GRILLE "SEOROP"
&ΚΪΌ  PRICES ''SEOMP*
       19 9 3
 ---pagebreak--- V1-D2                                                                                                                              01.02.94
                                                             VIANDE           O V I N E -   SHEEPMEAT -           SCHAFFFLEISCH LEB/
                                                                  GRANDE-BRETAGNE    - GREAT BRITAIN - GROSS BRETANIEN
1. PRIX  en Ecu/iookg   se Ion La g r i l l e - P r i c e s i n ECU/100 kg based on g r i d - P r e i s e i n ECU/100 kg nach SEUROP
             Janvier  Février  Mars      Avril       Mai        Juin      Juillet   Août   Septembre Octobre Novembre Décembre    1993
 Ε 1
    2
    3                                        291        295         265       230      216       193          192      195    220     233
    4                                        292        244         217       181      172       149          160      164    197      197
    5
 U 1
    2                                        277        270         265       235      221       197          183      207    219     230
    3                                        293        289         262       227      212       193          194      209    215     233
    4                                        271        264         231       196      182       163          164      170    189      203
    5                                        250         256        191        146      145      137          134     ' 145    175      176
 R 1
    2                                        279        279         257       227      207       191          190      212    211     228
    3                                        284         286        258       224      206       190          189      199    213      228
    4                                        266         267        232       203       185      168          168      174    191     206
    5                                        259        244         211       154       155      142          141      164    170      182
 Ο 1
    2                                        262         266        244       215       187      179          176      191    205     214
    3                                        275         265        248       222      200       185          183      190    207     220
    4
    5
 Ρ 1
    2
    3
    4
    5
2 . P r i x en ECU/100 kg ( a c t u e l l e q u a l i t é    t y p e ) - ^Present S t a n d a r d Q u a l t i y )  -(Aktuelle   Standardqualitat)
              201,0'   229,7   264,8      303,8     299,3         259,5      221,5      206,0     187,5        185,9    196,4  215,5    230,9
 ---pagebreak--- VI-D2                                                                                                                       01.02.94
                                                          v :  A N D  Ε   ο ν ι ΝΕ    - SHEEPMEAT - SCHAFFLEISCH LEB/
                                                              IRLANDE DU NORD    - Northern Ireland -          Nordirland
1. PRIX en Ecu/iookg se Ion la g r i l l e - P r i c e s i n ECU/100 kg based on g r i d - P r e i s e i n ECU/100 kg nach SEUROP-System
            Janvier  Février Mars        Avril     Mai      Juin       Juillet   Août   Septembre Octobre Novembre Décembre   1993
 Ε 1
    2
    3                                       295       283        256       223      212      183      183       198     225      229
    4                                       266       250        285                         183      160       179              221
    5
 U 1
    2                                       301       290        260       221      212      192      190      207      221      233
    3                                       298       287        266       218      211      189      187      203      216      231
    4                                       265       262        240       193      189      172      171       184     197      208
    5                                       254       226        206        158     149      138    • 143       153     168      177
 R 1
    2                                       283       290        266       221      213      190      191       207     221      231
    3                                       284       288        268        199     212      188      187       204     218      228
    A                                       259       261        243       197      188      170      169      185      198      208
    5                                       250       224        214        162     156      141      150       160     172      181
 0  1
    2                                        152      236        206       170      159      143      149       167     180      174
    3                                       253       260        247       196      188      168      173       190     204      209
    4
    5
 Ρ 1
    2
    3
    4
    5
2 . PRIX en ECU/100 kg ( a c t u e l l e q u a l i t é t y p e )     - (Present Standard Q u a l i t y )       -   (Aktuelle    Standardqualitat)
             173,3     197,9   233,3       266,3    277,6       244,2      204,6    193,3    175,8    171,4    185,7    200,8    210,4
 ---pagebreak--- VI-02                                                                                                                                   01.02.94
                                                              V I A N D E     O V I N E -    SHEEPMEAT     -  SCHAFFLEISCH              LEB/
                                                                        ALLEMAGNE    -  GERMANY     -  DEUTSCHLAND
1.  PRIX en Ecu/iookg se I o n l a g r i l l e - P r i c e s i n ECU/100 kg based on g r i d - P r e i s e i n ECU/100 kg nach SEUROP-System
             Janvier  Février    Mars        Avril     Mai       Juin     Juillet   Août     Septembre Octobre Novembre Décembre 1993
 El                                                                                                                    235          239    237
     2
     3                                                                                                                 213          207    210
     4
     5
 U 1
     2                                                                                                                 232          235    233
     3                                                                                                                 218          223    220
     4                                                                                                                  238         247    242
     5                                                                                                                  238         248    243
 R  • 1                                                                                                                  246                 246
     2                                                                                                                  242         248    245
     3                                                                                                                  225         239    232
     4                                                                                                                  233         252    243
     5                                                                                                                  234         254    244
  0   ]                                                                                                                 237         247     242
     2                                                                                                                  236         247    242
     3                                                                                                                  232         246     239
     4                                                                                                                  234         252     243
     5                                                                                                                  232         255     244
 pi                                                                                                                    237          246    242
     2                                                                                                                  231         240    235
     3                                                                                                                  228         245     237
     4                                                                                                                  236         238     237
     5
 2 . PRIX e n ECU/100 kg ( a c t u e l l e q u a l i t é      type) -(Present          Standard Q u a l i t y ) - ( A k t u e l l e  Standardqualitat)
              247,4     240,4      264,9       283,3     298,9     295,4     261,1     249,2    250,5    234,9        231,8         250,2  259,1
 ---pagebreak--- VI-D2                                                                                                                         01.02.94
                                                              VIANDE        O V I N E -    SHEEPMEAT 6 SCHAFFLEISCH           LEB/
                                                                        DANMARK  - DENMARK        - DANEMARKEN
1.  PRIX en Ecu/iookg se I o n l a g r i l l e - P r i c e s i n ECU/100 kg based on g r i d - P r e i s e i n ECU/100 kg nach SEUROP-System
             Janvier  Février   Mars         Avril     Mai      Juin    Juillet   Août    Septembre Octobre Novembre Décembre  1993
 Ε 1
      2
      3
      4
      5
 U 1
      2
      3
      4
      5
 R 1
      2                            257          257       257       243     223      202       195      207       210     217      227
      3                            257          257       257      243      223      202       195      207       210     217      227
      4                            235          235       235      221      201      181       173      185       189     195      205
      5
 Ο 1
      2                            206          206       206       193      174     154       149      172       175     182      182
      3                            206          206       206       193      174     154       149      172       175     182      182
      4
      5
 Ρ 1
      2                            134          134       134       120      102       83       79      102       105     112      110
      3
      4
      5
   2 . PRIX e n ECU/100 kg ( a c t u e l l e q u a l i t é     type) -     (Present Standard Q u a l i t y )    -   (Aktuelle    Standardqualitâ't)
              213,4   215,3       220,9        220,9     220,9     214,0     204,2   186,0     180,0    189,9    191,7    197,0    204,4
 ---pagebreak--- νΐ-02                                                                                                                    01.02.94
                                                         νΐΑΝΟΕ        ονίΝΕ      " 5ΗΕΕΡΜΕΑΤ - δΟΗΑΡΡΙ.ΕΙ50Η            ΙΕΒ/
                                                                    ΡΚΑΝΟΕ ~   ΡΓ3ΠΟΘ     -  Ρ Γ3Γ)Ι< ΓΘ1 θΗ
1.  ΡΚΙΧ 6
           η Εου/100^9 96Ιοπ Ιβ 9ΠΙΙβ_^_Ρτ1_οβ3 ι η Εθυ/100 Ι<9 ββεβά οη             ^ΓΊΟ    ~ ΡΓβτ3θ τη Εθυ/100 Ι<9 ηβοΗ 5ΕυΚ0Ρ-$ν5ΐ:βηη
              Janvier  Fevrier Mars    Avri I    Mai       Juin    JuiUet    Aout   Septembre Octobre Novembre Decembre    1993
 E 1                                                                   213      198      197                                  203
     2                            378     400        401      378      351      341      335       326       317    343       357
     3                            371     397        393      374      339      328      323       302        296   320       344
     4                            279     316        302      291      264      262      213       187        182   205       250
     5                            261     297        280      270      241      240      204       175        164   192       232
 U 1                                                                   213      209      225                                  216
     2                            352     376        372      363      339      323      326       324       324    319       342
     3                            347     366        371      355      338      316      319       309        310   315       335
     4                            259     296        292      277      259      232      241       218        212   206       249
     5                            240     280        275      257      242      232      231       191        152   180       228
 R 1                                      294        298      298      264      207      218                                  263
     2                            324     352        357      336      317      298      293       286        287   298       315
     3                            320     351        343      330      316      297      295       283        282   290       311
     4                            230     268        275      260      248      227      226       202        199   202       234
     5                            205     246        250      231      221      215      216       175        127   155       204
 0 1                                      270        274               235      202      187       226        225   226       231
     2                            269     301        297      274      259      253      249       224        233   244       260
     3                            276     301        306      293      269      262      256       240        237   248       269
     4                            195     241        259      239      223      201      194       173        173   180       208
     5                            177     216        407      199      188      180      184       143        102   129       193
 P 1                                      258        262               213      198      197                                  225
     2                            196     287        269      247      230      221      229       235        235   200       235
     3                            215     292        284      276      243      231      230       235        235   200       244
     4                            151     241        235      223      202      183      201       211       218    192       206
     5                            126                         183      167      142      184       222                        171
 2 . ΡΚΙΧ βη ΕΟυ/ΊΟϋ Ι<9 ( β ε ΐ υ β Ι Ι θ ς ι ο ΐ ι ΐ έ ΐνρβ)    - (ΡΓβεβηΐ      ΒΐθηάβΓά Ο υ θ Ι τ ΐ γ )  - (Α»<1:υβΙΙθ 5ΐ3η€»3Γάςυ3ΐ11:3-ί)
              263,2    265,2    288,3    314,4       313,2    298,4    281,9    269,6    258,4    246,1      248,1 262,1     275,8
 ---pagebreak---    VI-D2
                                                             VIANDE        O V I N E -  SHEEPMEAT - SCHAFFLEISCH
                                                                        GRECE  -   GREECE   -  GRIECHENLAND
   1. PRIX en ECU/100kg se Ion l a g r i l l e  - P r i c e s i n ECU/100 kg based on G r i d -       P r e i s e i n ECU/100 kg nach   SEUROP-System
   Semaine n°    40      41       42         43     44          45       46       47     48     49          50        51     52
    A 1                                             420.0       356.1    334.8    319.6         319.6       368.3     334.8  304.4
       2                                            420.0       356.1    334.8    319.6         319.6       368.3     334.8  304.4
    Β 1                                             392.6       350.0    325.7    310.4         312.0       362.2     325.7  298.3
       2                                            392.6       350.0    325.7    310.4         312.0       362.2     325.7  298.3
    C 1                                             366.7       325.7    319.6    304.4         304.4       356.1     319.6  292.2
       2                                                                 319.6
    2 . PRIX e n ECU/100 kg ( a c t u e l l e q u a l i t é  type)    -   (Present Standard Q u a l i t y )   -   (Aktuelle   Standardqualita't)
                 327,2 324,8     309,2      304,9   300,5       305,4    290,4   282,7   281,9  275,8      281,5     280,6  283,6
u>
 ---pagebreak---                                          ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 3
θέμα :         Εφαρμογή της κλίμακας ταξινόμησης από τα κράτη μέλη
Ι.     ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΤΩΝ ΠΑΡΕΜΒΑΣΕΩΝ ΚΑΤΑ ΤΗ ΣΥΝΕΔΡΙΑΣΗ ΤΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΗΣ 22.10.93
       ΚΑΙ ΤΗΣ 04.02.94
ΒΕΛΓΙΟ
       Τίποτα δεν έχει αναφερθεί επίσημα. Καμία περίπτωση εθελοντικής εφαρμογής.
       Δυο ομάδες ανέλαβαν μία δράση προώθησης (ταξινόμηση σύμφωνα με την κλίμακα).
       Απευθείας πωλήσεις μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών (50%).
ΔΑΝΙΑ
       Πολύ ευνοϊκοί οι παραγωγοί.
       1 επιχείρηση εθελοντικής εφαρμογής (μηχανογραφημένο σύστημα).
       Το 40% των πληρωμών βασίζεται στην κλίμακα.
       Στόχος : επέκταση της ταξινόμησης σύμφωνα με την κλίμακα σε όλα τα σφαγεία.
ΓΕΡΜΑΝΙΑ
       Η καταγραφή των τιμών αντιπροσωπεύει το 5% της εθνικής παραγωγής.
       Παραγωγοί επιφυλακτικοί (Δυσπιστία έναντι των σφαγείων και προτίμηση για την κατ'
       αποκοπή πληρωμή ανά κεφαλή ή χιλιόγραμμο σφαγίου).
       4 σφαγεία εθελοντικής εφαρμογής σε τρία ομόσπονδα κράτη· μερικές παρατυπίες στις
       διαπιστώσεις των τιμών.
       Απευθείας πωλήσεις μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών (50%).
ΕΛΛΑΔΑ
       Παραγωγοί ευνοϊκοί.
       1 σφαγείο εθελοντικής εφαρμογής.
       Προβλήματα παρουσιάσεως των σφαγίων
ΙΣΠΑΝΙΑ
       Βούληση των αρχών να προχωρήσουν γρήγορα.
       Κλίμακα "EUROP" : Δυσκολία εφαρμογής (δεν αντιστοιχεί στις συνήθειες του εμπορίου. Οι
       πληρωνόμενες τιμές βασίζονται στο βάρος του σφαγίου, 13-16 χιλιόγραμμα· 16-18
       χιλιόγραμμα, >18 χιλιόγραμμα.
       Κλίμακα "α" : 7 σφαγεία εθελοντικής εφαρμογής που ανακοινώνουν τακτικά τις τιμές
       (καλή γεωγραφική κατανομή).
       20% των απευθείας πωλήσεων μεταξύ παραγωγών και σφαγείων.
ΓΑΛΛΙΑ
       Η κλίμακα "EUROP" είναι λειτουργική (15% της εθνικής παραγωγής).
      Εφαρμογή ενός παρατηρητηρίου (10 ανταποκριτές) που θα αναλάβει να συγκεντρώνει τις
       τιμές.
       Επιφυλάξεις των παραγωγών (στάδιο διαπιστώσεως των τιμών διαφορετικό από το παρόν
      στάδιο).
       70% των απευθείας πωλήσεων μεταξύ παραγωγών και σφαγείων.
                                               ^
 ---pagebreak--- ΙΡΛΑΝΔΙΑ
      Δεν υπάρχει θεαματική πρόοδος (επιφυλάξεις των παραγωγών και των σφαγείων).
      Ορισμένα σφαγεία θέλουν να εφαρμόσουν την κλίμακα με μορφή προσαρμοσμένη στις ανάγκες
      των σφαγείων (ιδίως για την εξαγωγή)
      Μελετάται μια απλοποιημένη κλίμακα ταξινόμησης.
-!     60% των απευθείας πωλήσεων μεταξύ παραγωγών και σφαγείων.
ΙΤΑΛΙΑ
      Διενεργούνται επαφές.
       3 ή 4 σφαγεία έτοιμα.
      Δυσκολίες διαπιστώσεως της τιμής που πληρώνεται στον παραγωγό (οι αμνοί πωλούνται
      κατά παρτίδες)
       Παραγωγοί επιφυλακτικοί (φόβοι για πτώση των τιμών).
       35% των απευθείας πωλήσεων μεταξύ παραγωγών και σφαγείων.
ΚΑΤΩ ΧΩΡΕΣ
       Κατάταξη "SEUROP" λειτουργική (με κατάρτηση ταξινομητών).
      Μικρό ενδιαφέρον στα σφαγεία.
       Ιδιαίτερα ενδιαφέρον για την εξαγωγή ζωντανών ζώων : μία ομάδα ταξινομεί και αγοράζει
       ζώντα ζώα σύμφωνα με την κλίμακα (60.000 κεφάλια)· δαπάνη ταξινομήσεως 0,5 ολλανδικά
       φιορίνια ανά ζώο με σκοπό την εξαγωγή των ζωντανών αμνών στη Γαλλία (60.000 κεφάλια).
       5% των απευθείας πωλήσεων μεταξύ παραγωγών και σφαγείων.
ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑ
       Ενδιαφέρον των παραγωγών.
       3 σφαγεία για εθελοντική εφαρμογή, αλλά δεν παρατηρείται καταγραφή των τιμών προς το
       παρόν : η ταξινόμηση δεν θα πρέπει να παρουσιάζει ιδιαίτερες δυσκολίες.
       Διοικητικές δυσκολίες που οφείλονται στην αναδιάρθρωση του IROMA (που αντικαταστάθηκε
       από το ΙΡΑ).
ΗΝΩΜΕΝΟ ΒΑΣΙΛΕΙΟ
       3-6 σφαγεία για εθελοντική εφαρμογή στη Μεγάλη Βρετανία.
       2 σφαγεία για εθελοντική εφαρμογή στη Βόρεια Ιρλανδία. Αυτά τα 10 σφαγεία
       αντιπροσωπεύουν το 4% της πρώτης διάθεσης στην αγορά στο στάδιο των σφαγείων.
       Δύο προβλήματα :
       1.      οι ιδιοκτήτες σφαγείων δεν έχουν πεισθεί ότι η ανακοίνωση των τιμών που
               πληρώνονται στους παραγωγούς θα είναι προς το συμφέρον τους (ιδίως όσον αφορά
               τους κυρίως αγοραστές τους).
       2.      Ελλειψη συνεργασίας μεταξύ των σφαγείων και του Υπουργείου ιδίως για
               εμπορικούς λόγους.
       20% των απευθείας πωλήσεων μεταξύ παραγωγών και σφαγείων.
                                            yiî
 ---pagebreak--- II.    ΕΘΝΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ (Ανακοινωθείσες από τα Κράτη μέλη)
ΔΑΝΙΑ
       Απόφαση του Υπουργείου Γεωργίας στις 10.12.93 (έναρξη ισχύος : 1.1.94).
       Πρέπει να ταξινομηθούν όλα τα σφάγια βάρους μεγαλυτέρου των 7 χιλιόγραμμων.
       Οι πέντε κατηγορίες "EUROP" υποδιαιρούνται σε 15 υποκατηγορίες (βλέπε παράρτημα).
       Εχει καταρτισθεί μία κλίμακα 5 χρωμάτων.
       Δύο κατηγορίες σφαγίων : (L : αμνοί ηλικίας μικρότερης των 12 μηνών· S : άλλα
       πρόβατοειδή).
       Η Δανία δεν υποχρεούται να ταξινομεί ανάλογα με την κλίμακα, αλλά σε περίπτωση που
       λαμβάνεται μια τέτοια απόφαση, ο έλεγχος καθίσταται υποχρεωτικός.
       Τιμή που πληρώνεται στον παραγωγό : βάρος σφαγίου εν θερμώ -2%.
      Αλλες εφικτές διορθώσεις : η επιχείρηση πρέπει να συμπληρώνει ένα έντυπο διορθώσεως
       (βλέπε παράρτημα).
      Εβδομαδιαίες εκθέσεις επί των τιμών της αγοράς που προορίζονται για τη Μικτή Επιτροπή
      του τομέα του κρέατος.
      Αιφνίδιος έλεγχος που θα ακολουθείται από έκθεση του ελεγκτού. Μπορεί να καταλήγει σε
      διαπίστωση παρατυπίας. Σε περίπτωση αμφισβητήσεως από το σφαγείο, προσφυγή σε
      πραγματογνωμοσύνη.
ΕΛΛΑΔΑ
      Χρησιμοποιούμενοι συντελεστές διορθώσεως :
                κεφαλή                             7%
                παραπροϊόντα                      10%
                γεννητικά όργανα                   0,2%
                ΣΥΝΟΛΟ  17,2%
      Από το ποσοστό 17,2% αφαιρείται το συνολικό βάρος του σφαγίου για να φθάσουμε στην
      παρουσίαση της κοινοτικής αναφοράς. Αυτό θα έχει ως συνέπεια να ανακοινώνεται η τιμή
      στην Επιτροπή προσαυξημένη κατά την επίπτωση του 17,2%. Η διάταξη αυτή εφαρμόζεται
      μόνο στους βαρείς αμνούς (πλεόν των 13 χιλιόγραμμων).
      Απόφαση του περίφερειάρχου για τον καθορισμό του καταλόγου των εγκεκριμένων σφαγείων
      και ορισμός των κτηνιάτρων και γεωπόνων που αναλαμβάνουν τον έλεγχο της ταξινομήσεως
      και τη διαπίστωση των τιμών. Επί του παρόντος, η απόφαση αυτή είναι λειτουργική μόνο
      για την περιοχή των Ιωαννίνων (οι τιμές ανακοινώνονται κάθε Τρίτη στη Διεύθυνση
      ζω ική ς παραγωγή ς).
      Διόρθωση του λόγου βάρος εν θερμώ/βάρος εν ψυχρώ : 2%.
ΓΕΡΜΑΝΙΑ
      Υποχρεωτική κατάταξη των αμνών (Το γράμμα Λ προηγείται της κατηγορίας: π.χ. :
      Λ.Ε.Ι.). Έχει τεθεί σε ισχύ την 1η Ιουλίου 1993.
                                            Μ
 ---pagebreak---                                                             ΠΡΟΤΑΣΗ
                                ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ (Ε Κ) ΑΡΙΘ.               /94                     -
                                                     της ..... 1994
           για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 338/91 για τον καθορισμό
              κοινοτικής τυποποιημένης ποιότητας νωπών ή διατηρημένων σε απλή ψύξη                          ,
                  σφαγίων προβατοειδών και του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2137/92 για
                 τον καθορισμό της κοινοτικής κλίμακας για την ταξινόμηση σφαγίων
       προβατοειδών και για τον καθορισμό κοινοτικής τυποποιημένης ποιότητας νωπών
             ή διατηρημένων σε απλή ψύξη σφαγίων προβατοειδών και την παράταση του
                                        κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 338/91
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Εχοντας υπόψη :                                                                                            5
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής                                 Κοινότητας,
τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3013/89 του Συμβουλίου της 25ης Σεπτεμβρίου 1989 για την
κοινή οργάνωση της αγοράς αιγοπρόβειου κρέατος(1), όπως τροποποιήθηκε τελευταία
από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 233/94(2) κ α ι ι ο ( ω ς τ ο άρθρο 4 παράγραφος 2,
την πρόταση της Επιτροπής,
Εκτιμώντας :
ό τ ι ο κανονισμός (ΕΟΚ) α ρ ι θ . 338/91 του Συμβουλίου της 5ης Φεβρουαρίου 1991 γ ι α τον
καθορισμό κ ο ι ν ο τ ι κ ή ς τυποποιημένης π ο ι ό τ η τ α ς νωπών ή διατηρημένων σε απλή ψύξη
σφαγίων π ρ ο β α τ ο ε ι δ ώ ν ( ^ ) , όπως τροποποιήθηκε τ ε λ ε υ τ α ί α από τον κανονισμό (ΕΟΚ)
α ρ ι θ . 2 1 3 7 / 9 2 ( 4 ) , ισχύει έως το τέλος της π ε ρ ι ό δ ο υ εμπορίας 1993 εν αναμονή της
διαμόρφωσης των προτύπων κ ο ι ν ο τ ι κ ή ς ταξινόμησης σφαγίων·
ό τ ι δ ε ν έ χ ε ι ακόμα σημειωθεί ι κ α ν ο π ο ι η τ ι κ ή πρόοδος σ χ ε τ ι κ ά με τ ο επίπεδο εφαρμογής
της ταξινόμησης σφαγίων έτσι ώστε να κ α θ ί σ τ α τ α ι δ υ ν α τ ή , επί του παρόντος, η
διαμόρφωση των εν λόγω προτύπων· ό τ ι η ισχύς της παρούσας τυποποιημένης ποιότητας
θα π ρ έ π ε ι να παραταθεί έως το τέλος της π ε ρ ι ό δ ο υ εμπορίας 1997·
ό τ ι η έκθεση της Επιτροπής σ χ ε τ ι κ ά με τ ο ε π ί π ε δ ο εφαρμογής του κανονισμού (ΕΟΚ)
α ρ ι θ . 2137/92 που έ χ ε ι ήδη προγραμματιστεί γ ι α το αργότερο μέχρι την 31η Δεκεμβρίου
1995, θα π ρ έ π ε ι τώρα να προγραμματιστεί γ ι α το αργότερο μέχρι την 31η Δεκεμβρίου
1996, και θα πρέπει να συνοδεύεται από πρόταση γ ι α ν έ ο ορισμό της τυποποιημένης
π ο ι ό τ η τ α ς που θα εφαρμοστεί σταδιακά από την αρχή της π ε ρ ι ό δ ο υ εμπορίας 1998· ό τ ι ,
κατά σ υ ν έ π ε ι α , ο στόχος της υποχρεωτικής εφαρμογής τ η ς κ ο ι ν ο τ ι κ ή ς κλίμακας που
α ρ χ ι κ ά έ χ ε ι προβλεφθεί να τ ε θ ε ί σε ισχύ τ ο 1996 το ε ν ω ρ ί τ ε ρ ο ν , μπορεί τώρα να
πραγματοποιηθεί το 1999 το ενωρίτερον·
ό τ ι το παράρτημα I I I του κανονισμού (ΕΟΚ) α ρ ι θ . 2137/92 θα πρέπει να τροποποιηθεί
λαμβάνοντας υπόψη τ ι ς α π α ι τ ή σ ε ι ς σ χ ε τ ι κ ά με την π ο ι ό τ η τ α όσον αφορά την κατηγορία
κατάστασης πάχυνσης·
 (1)               ΕΕ    αριθ.   L 289 τ η ς 0 7 . 1 0 . 1 9 8 9 , σ . 1
 (2)               ΕΕ    αριθ.   L 30 τ η ς 0 3 . 0 2 . 1 9 9 4 , σ .  9
 (3)               ΕΕ    αριθ.   L 41 Tr : r 1 4 . 1 2 , 1 9 9 1 , σ   1
 (4)               ΕΕ    up ib,  ^ 114 -irj£ j y . 0 / . V i 9 7 . ^   :
                                                                     Λϊ
 ---pagebreak--- ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ :
                                           Αρθρο 1
Το κείμενο της δεύτερης παραγράφου      του άρθρου    2 του κανονισμού  (ΕΟΚ) αριθ. 338/91
αντικαθίσταται από τα εξής :
   Ι •
«Ισχύει για τις περιόδους εμπορίας 1991 έως και 1997.»
                                           Αρθρο 2
Ο κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 2137/92 δια του παρόντος τροποποιείται ως εξής :
1)     Το άρθρο 8 καταργείται.
3)     Το κείμενο του άρθρου 9 τροποποιείται ως εξής :
               Στην πρώτη υποπαράγραφο, η ημερομηνία «31 Δεκεμβρίου 1995» αντικαθίσταται από
               την ημερομηνία «31 Δεκεμβρίου 1996».
               Στη δεύτερη υποπαράγραφο, η φράση «περίοδος εμπορίας 1996» αντικαθίσταται από
               τη φράση «περίοδος εμπορίας 1999» και η φράση «1η Ιανουαρίου 1997»
               αντικαθίσταται από τη φράση «1η Ιανουαρίου 2000».
3)     Το παράρτημα III αντικαθίσταται από το παράρτημα του παρόντος κανονισμού.
                                           Αρθρο 3
Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την έβδομη ημέρα από τη δημοσίευση του στην Επίσημη
Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων.
Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε όλα τα
κράτη μέλη.
Βρυξέλλες,
                                                   Για το Συμβούλιο
                                                   Ο πρόεδρος
                                           Μ
 ---pagebreak--- 4Ό. 7. 92                                Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων                                 Αριθ. L 214/5
                                                            ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
                               Ταξινόμηση των σφαγίων σύμφωνα με το άρθρο 3 παράγραφος 3 τρίτο εδάφιο
          Κατηγορία                           Α                                Β                                  Γ
Βάρος                                       * 7 kg                        7,1 — 10 kg                      10,1 -   13 kg
Ποιότητα                            Πρώτη           Δεύτερη         Πρώτη            Δεύτερη         Πρώτη              Δεύτερη
Χρώμα του κρέατος               Ανοιχτό         Διαφορετικό     Ανοιχτό          Διαφορετικό     Ανοιχτό            Διαφορετικό
                                ρόδινο          χρώμα ή κατά­   ρόδινο           χρώμα ή κατά­   ρόδινο             χρώμα ή κατά­
                                                σταση πάχυν­                     σταση πάχυν­                       σταση πάχυνσης
                                                σης                              σης
 Κατάσταση πάχυνσης (*)                (2)(3)                          (2) (3)                       (2) (3)
(*) Όπως ορίζεται στο παράρτημα II.
                                                                 Α
 ---pagebreak---                                                              ISSN 0254-1483
                                                    COM(94) 108 τελικό
                                                          ΕΓΓΡΑΦΑ
GR                                                                      03
                           Αριτ). καταλόγου : CB-CO-94-127-GR-C
                                                     ISBN 92-77-67134-3
υπηρεσία Επισήμων Εκδόσεων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων
L-2985 Luxembourg
                                          <ZJ>