CELEX: 51987PC0051
Language: es
Date: 1987-02-12
Title: Propuesta de DIRECTIVA DEL CONSEJO por lo que se modifica la Directiva 80/215/CEE relativa a determinados problemas de politica sanitaria en materia de intercambios intracomunitarios de productos a base de carne (presentado por la Comisión al Consejo)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (87) 51
Vol. 1987/0021
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983 concernant
l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique européenne et de
la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983, p. 1) modifié en dernier
lieu par le règlement (UE) 2015/496 du Conseil du 17 mars 2015 (JO L79 du 25. 3.2015, p. 1), ce
dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents classifiés présents dans ce dossier
ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit règlement ou sont considérés déclassifiés
conformément aux articles 26(3) et 59(2) de la décision (UE, Euratom) 2015/444 de la
Commission du 13 mars 2015 concernant les règles de sécurité aux fins de la protection des
informations classifiées de l'Union européenne.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983 concerning
the opening to the public of the historical archives of the European Economic Community and the
European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as last amended by Council
Regulation (EU) 2015/496 of 17 March 2015 (OJ L 79, 27.3.2015, p. 1), this file is open to the
public. Where necessary, classified documents in this file have been declassified in conformity
with Article 5 of the aforementioned regulation or are considered declassified in conformity with
Articles (26.3) and 59(2) of the Commission Decision (EU, Euratom) 2015/444 of 13 March 2015
on the security rules for protecting EU classified information.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1. Februar
1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft und
der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983, S. 1), zuletzt geändert durch die
Verordnung (EU) Nr. 2015/496 vom 17. März 2015 (ABI. L 79 vom 25.3.2015, S. 1), ist dieser Akt
der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit erforderlich, wurden die Verschlusssachen in diesem Akt in
Übereinstimmung mit Artikel 5 der genannten Verordnung freigegeben; beziehungsweise werden
sie auf Grundlage von Artikel 26(3) und 59(2) der Entscheidung der Kommission (EU, Euratom)
2015/444    vom   13.   März   2015   über die   Sicherheitsvorschriften für den Schutz von  EU-
Verschlusssachen als herabgestuft angesehen.
 ---pagebreak---             COMISION DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS
                                                 COM(87 ) 51 final
                                                 Bruselas , 12 de febrero de 1987
                                    Propuesta de
                                DIRECTIVA DEL CONSEJO
  por lo que se modifica la Directiva 80 / 215 / CEE relativa a determinados
          problemas de política sanitaria en materia de intercambios
                 intracomunitarios de productos a base de carne
                     ( presentado por la Comisión al Consejo )
C0M(87 ) 51  final
 ---pagebreak---                                     EXPOSE  DES MOTIFS
L' article 4 paragraphe 1 de la directive 80 / 215 / CEE relative à des problèmes
de police sanitaire en matière d' échanges intracommunautaires de produits à
base de viande a défini les traitements suscept i b lej de détruire les germes des
maladies animales en vue de permettre la libre commercialisation de ces
produits .
Le traitement privilégié dans ce cas est le traitement par la chaleur en
réc i pi ent s hermét i ques .   L' évolution de la technologie des viandes et des
connaissances scientifiques permet tout en conservant les mêmes garanties
sanitaires d' appliquer le traitement thermique         de manière plus nuancée afin de
maintenir       certaines qualités organoleptiques de la viande .
Le comité scientifique vétérinaire a émis une opinion favorable à l' utilisation
du nouveau traitement          pour la préparation des produits à base de viande de
porc dans les Etats membres contaminés de peste porcine africaine .           Cette
nouvelle technologie permettra notamment une certaine commercialisation des
productions espagnoles et portugaises .
La proposition de directive modifiant la directive 80 / 215 / CEE ci-joint répond
à cette préoccupation .
 ---pagebreak---                                             3
                                          propuesta de
                              DIRECTIVA DEL CONSEJO
por lo que se modifica la Directiva 80 / 215 / CEE relativa a determinados
problemas de política sanitaria en materia de intercambios intracomuni-
tarios de productos a base de carne
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS ,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea y , en parti­
cular , su artículo 43 ,
Vista la propuesta de la Comisión ,
Visto el dictamen del Parlamento europeo ,
Visto el dictamen del Comité Económico y Social ,
Considerando que el apartado 1 del articulo 4 de la Directiva 80 / 215 / CEE del
Consejo ( 1 ), cuya última modificación la constituye el Reglamento ( CEE )
nQ 3768 /85 ( 2 ), define los tratamientos que pueden destruir los gérmenes
de las emfermedades animales en los productos a base de carne con objeto
de permitir , en determinadas condiciones , los intercambios intracomunita-
rios de tales productos ;
Considerando que la experiencia adquirida , asi como el progreso registrado
en el campo de los conocimientos científicos y de la tecnología de la car­
ne , permiten utilizar un tratamiento nuevo que ofrezca las garantías requeridas ;
Considerando que la inclusión de dicho tratamiento entre los otros anteriormen­
te prescritos      facilitará aún más la libre circulacióh dentro de la Comu­
nidad , que incrementará el valor de la producción, evitando al mismo tiempo el
riesgo de propagación de la enfermedad ,
( 1 ) DO n° L 47 de 21.2.1980 , p. 4
( 2 ) DO n° L 362 de 31.12.1985 , p. 8
 ---pagebreak--- HA ADOPTADO LA PRESENTE         DIRECTIVA :
                                         Artículo 1
 El articulo 4 de la Directiva 80 / 215 / CEE quedará modificada como sigue :
 1 . El apartado 1 quedará modificado como sigue :
a ) La letra a ) será sustituida por el texto siguiente :
     " a ) un tratamiento por calor efectuado :
            i ) bien en recipiente hermético cuyo valor Fe sea igual o superior a
                3,00 ;
           ii ) bien en las condiciones siguientes :
                - la carne deberá estar totalmente deshuesada y desprovista de las
                  glándulas linfáticas principales ;
                - la pieza de carne destinada a ser tratada no deberá tener un peso
                  superior a 5 kg ,
                - antes de ser calentada , cada pieza de carne anteriormente mencio­
                  nada deberá ser mantenida en un contenedor herméticamente cerrado ;
                - la carne en su contenedor deberá ser sometida a un tratamiento por
                  calor que responda estrictamente a los criterios siguientes :
                  - el producto deberá conservar una temperatura de por lo menos
                    60° C durante un tiempo mínimo de cuatro horas , durante el cual
                     la temperatura deberá alcanzar al menos 70° C durante un tiempo
                    mínimo de 30 minutos ,
                  - la temperatura de un número representativo de muestras de cada
                     lote de productos deberá controlarse permanentemente por medio
                    de un aparato automático de registro de temperatura que mi­
                     da   la temperatura central del producto y la del interior de los
                    aparatos de calefacción ,
                  - mientras dure el tratamiento , deberán adoptarse todas las medi­
                    das necesarias para evitar cualquier posible nueva contaminación .
b ) El inciso i ) de la letra b ) será sustituida por el texto siguiente :
     11 i ) un tratamiento por calor diferente de los contemplados en la letra a ),
     pero que haya elevado la temperatura central a 70° Celsius como minimo ".
 ---pagebreak--- c ) Se añadira el párrafo siguiente :
    " Los productos mencionados en el presente articulo deberán prepararse ba
    jo un control veterinario permanente y ser protegidos de toda nueva
     contaminación ".
    La letra b ) del apartado 2 será sustituida por el texto siguiente :
    " b ) el certificado de inspección sanitaria previsto en el Capitulo VIII
    del Anexo A de la Directiva 77 / 99 / CEE , sin perjuicio de la nota ( 3 ) de
    dicho certificado , incluirá , bajo la rúbrica " Naturaleza de los produc –
    tos " bien la mención " Tratado con arreglo a la letra a ) del apartado 1
    del articulo 4 de la Directiva 80 / 215 / CEE ", bien la mención " Tratado con
    arreglo a la letra b ) del apartado 1 del articulo 4 de la Directiva
    80 / 21 5 / CEE " .
                                     Articulo 2
Los Estados miembros adoptarán las disposi cioens legales , regla­
mentarias y administrativas necesarias para cumplir            la presente Directi
va , a más tardar, el 1 o de julio de 1987. Informarán inmediatamente de ello
la   Comisión .
                                    Articulo 3
Los destinatarios de la presente Directiva serán los Estados miembros .
Hecho en Bruselas , el                                            Por el Consejo
 ---pagebreak---                                                 b
                                                                       ANNEXE II
  Fiche d' impact de certains actes Législatifs sur Les PME et L' emploi
     1 .      OBLIGATIONS ADMINISTRATIVES DECOULANT DE L' APPLICATION DE LA
              LEGISLATION POUR LES     ENTREPRISES
                                                 NEANT
     2.    AVANTAGES POUR L' ENTREPRISE
           - tlitiltk                 NEANT
           -  LESQUELLES
     3.    INCONVENIENTS POUR L' ENTREPRISE
           ( coût supplémentaire )
           - BMIMW                   NEANT
           -  CONSEQUENCES
     A.    EFFETS SUR L' EMPLOI             NEANT
     5 -.. Y A - T - IL EU CONCERTATION PREALABLE AVEC LES PARTENAIRES
           SOCIAUX     ?
           - nilMt»              NEANT
           -  AVIS    DES PARTENAIRES   SOCIAUX
     6.    Y A - T - IL UNE APPROCHE ALTERNATIVE MOINS CONTRAIGNANTE ?
                                       NON
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