CELEX: 31980R2851
Language: es
Date: 1980-10-31 00:00:00
Title: Reglamento (CEE) n° 2851/80 de la Comisión, de 31 de octubre de 1980, por el que se modifica el Reglamento (CEE) n° 1725/79 relativo a las modalidades de concesión de ayudas para la leche desnatada transformada en piensos compuestos y para la leche desnatada en polvo destinada, en particular, a la alimentación de los terneros

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31980R2851

Reglamento (CEE) n° 2851/80 de la Comisión, de 31 de octubre de 1980, por el que se modifica el Reglamento (CEE) n° 1725/79 relativo a las modalidades de concesión de ayudas para la leche desnatada transformada en piensos compuestos y para la leche desnatada en polvo destinada, en particular, a la alimentación de los terneros  

Diario Oficial n° L 296 de 05/11/1980 p. 0007 - 0012 Edición especial griega: Capítulo 03 Tomo 31 p. 0146  Edición especial en español: Capítulo 03 Tomo 19 p. 0157  Edición especial en portugués: Capítulo 03 Tomo 19 p. 0157  Edición especial en finés : Capítulo 3 Tomo 12 p. 0184  Edición especial sueca: Capítulo 3 Tomo 12 p. 0184 

 REGLAMENTO ( CEE ) N º 2851/80 DE LA COMISIÓN    de 31 de octubre de 1980    por el que se modifica el Reglamento ( CEE )   n º 1725/79 relativo a las modalidades de concesión   de ayudas para la leche desnatada transformada en piensos   compuestos y para la leche desnatada en polvo destinada ,   en particular , a la alimentación de los terneros    LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS ,    Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad   Económica Europea ,    Visto el Reglamento ( CEE ) n º 804/68 del Consejo , de   27 de junio de 1968 , por el que se establece la   organización común de mercados en el sector de la leche   y de los productos lácteos (1) , modificado en último   lugar por el Reglamento ( CEE ) n º 1761/78 (2) y ,   en particular , el apartado 3 del artículo 10 .    Considerando que , a fin de garantizar las mejores   condiciones en la aplicación del Reglamento ( CEE )   n º 1725/79 de la Comisión (3) , modificado en último   lugar por el Reglamento ( CEE ) n º 1229/80 (4) , se ha   hecho necesario adaptar algunos detalles técnicos   previstos en el citado Reglamento y completarlo , en   particular , con un Anexo que indique el método de   análisis aplicado para efectuar la determinación de   la leche desnatada en polvo contenida en los piensos   compuestos ;    Considerando que , en lo que respecta a las cantidades de   leche desnatada en polvo que se pueden desnaturalizar   acogiéndose a la ayuda , las disposiciones del apartado 3   del artículo 2 , introducidas por el Reglamento ( CEE )   n º 1229/80 , se pueden sustituir por un régimen más   fácil de aplicar sin que las cantidades de que se trate   resulten desproporcionadas en relación a las cantidades   utilizadas en la fabricación de piensos compuestos ;    Considerando que , por otra parte , parece posible   sustituir la suspensión del pago de la ayuda , en caso   de incumplimiento de determinadas disposiciones durante el   mes transcurrido , mediante la constitución de una   fianza correspondiente ;    Considerando que las medidas previstas en el presente   Reglamento concuerdan con el dictamen del Comité de   gestión de la leche y de los productos lácteos ,    HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO :    Artículo 1    El Reglamento ( CEE ) n º 1725/79 se modificará de la   manera siguiente :    1 . En la letra f ) del apartado 3 del artículo 1 , se   sustituirá el porcentaje de « 0,2 % » por el de   « 0,3 % » .    2 . En el artículo 2 ,    a ) Se sustituirá el texto del apartado 3 por el texto   siguiente :     « 3 . A instancia de una empresa , la autoridad   competente podrá conceder , como suplemento en   lugar de la cantidad mensual máxima de leche   desnatada en polvo desnaturalizada que resulte   de la aplicación de los apartados 1 y 2 , una   cantidad máxima específica anual , que esté destinada   exclusivamente a la transformación en piensos   para lechones en un establecimiento autorizado a   este fin en el territorio del Estado miembro en   que tenga lugar la desnaturalización .    Dicha cantidad específica anual sólo se concederá   a la empresa que se comprometa ,    a ) a llevar una contabilidad material en la que   aparezcan los nombres y apellidos y las direcciones   de los compradores de las cantidades   desnaturalizadas de leche desnatada en polvo   en virtud del presente apartado , y que dicha   empresa no haya transformado por sí misma   en pienso para lechones ;    b ) a prever que , en caso de cada venta ulterior de   la leche desnatada en polvo desnaturalizada ,   figuren en los contratos de venta :     - la obligación de transformarla en pienso   para lechones de conformidad con el párrafo primero .    y     - en su caso , la obligación de llevar la   contabilidad material contemplada en la letra a ) .    Sólo podrá autorizarse como establecimiento en   el sentido contemplado en el párrafo primero aquél :    a ) que se comprometa a llevar de forma permanente   los registros en que se consigne el origen   de las materias primas utilizadas , las cantidades   empleadas , así como las cantidades y la   composición de los productos obtenidos ,    y    b ) declare que acepta someterse a las medidas de   control determinadas por el Estado miembro   de que se trate , en particular en lo que se   refiere a la comprobación de los registros contemplados   en la letra a ) .    Se retirará la autorización en caso de que se   compruebe una infracción grave contra las disposiciones   del presente apartado . »    b ) Se añadirá el siguiente apartado 4 :     « 4 . Los Estados miembros que hagan uso del   apartado 3 lo aplicarán ,    a ) utilizando la o las definiciones establecidas en   su regulación nacional sobre los piensos para   lechones o , en su defecto , ellos mismos definirán   sus características ;    b ) respetando , en la concesión de las cantidades   específicas anuales de que se trate , los límites   cuantitativos globales que revele un examen   efectuado con arreglo al artículo 31 del   Reglamento ( CEE ) n º 804/68 . »    3 . En el artículo 3 , se sustituirá el texto del   apartado 1 por el texto siguiente :     « 1 . La leche desnatada en polvo se desnaturalizará   mediante la adición , por cada 100 kilogramos de   leche desnatada en polvo , de    a ) o bien 2,5 kilogramos de harina de alfalfa o de   harina de forrajes deshidratados que contenga al   menos el 70 % de partículas que no pasen de las   300 micras ( fórmula A ) ,    b ) o bien 5 kilogramos de harina de alfalfa o de   harina de forrajes deshidratados que contenga al   menos el 40 % de partículas que no pasen de las   300 micras ( fórmula B ) .    Las partículas que no superen las 300 micras deberán   estar repartidas de manera uniforme en la mezcla . »    4 . En el apartado 3 del artículo 3 , se sustituirá   el texto de la letra b ) por el texto siguiente :     « b ) la cantidad de leche desnatada en polvo que se   deba desnaturalizar y la fórmula de desnaturalización   elegida ( fórmula A o fórmula B contempladas   en el apartado 1 ) ; »    5 . En la letra a ) del apartado 1 del artículo 4 :    a ) se sustituirá el texto del primer guión por el   texto siguiente     « - 60 kilogramos por lo menos y 70 kilogramos como   máximo de leche desnatada en polvo que   responda a las condiciones contempladas en el apartado 2   del artículo 1 ; »    b ) en el tercer guión , se sustituirán los   términos     « en el caso en que se incorporen por cada   100 kilogramos de leche desnatada en polvo ,   2,5 kilogramos de harina de alfalfa o de harina de forrajes   deshidratados que contengan como mínimo el 70 %   de partículas que no pasen de 300 micras » por   los términos     « en el caso en que se incorpore , por cada   100 kilogramos de leche desnatada en polvo , harina de   alfalfa o de forrajes deshidratados de acuerdo   con una de las fórmulas A o B contempladas en el   apartado 1 del artículo 3 . »    6 . En el apartado 1 del artículo 4 se añadirán   los párrafos siguientes :     « Cuando se compruebe que el producto fabricado no   contiene la cantidad mínima de 60 kilogramos de   leche desnatada en polvo contemplada en la letra a )   del apartado 1 , los Estados miembros quedarán   autorizados a reducir en un 10 % la ayuda para la   leche desnatada en polvo efectivamente incorporada ,   con las siguientes condiciones :     - el contenido en leche desnatada en polvo deberá   ser , cuando menos , de 59 kilogramos por cada   100 kilogramos del producto acabado , y     - el solicitante de la ayuda deberá haber   presentado pruebas de que el incumplimiento del   contenido mínimo de 60 kilogramos no ha sido fruto   de una infracción deliberada ni de una negligencia   grave .    Cuando se compruebe que el producto fabricado   contiene una cantidad de leche desnatada en polvo   superior a la cantidad máxima de 70 kilogramos   contemplada en la letra a ) del párrafo primero o , en su   caso , a la cantidad máxima de 80 kilogramos   contemplada en el párrafo segundo , pero sin superar ,   según el caso , los 71 o los 81 kilogramos , los Estados   miembros podrán conceder la ayuda tomando como   base un contenido en leche desnatada en polvo de   70 o 80 kilogramos . »    7 . En el artículo 5 , las disposiciones de la letra a )   se sustituirán por el texto siguiente :     « a ) a los piensos compuestos a los que se   incorpore , por cada 100 kilogramos de leche desnatada   en polvo , harina de alfalfa o de forrajes deshidratados   de acuerdo con una de las fórmulas A o B   contempladas en el apartado 1 del artículo 3 ; »    8 . En el artículo 8 , a continuación de la letra f )   del apartado 3 y de la letra c ) del apartado 5 , se   añadirán los siguientes términos :     « precisando sobre todo las cantidades de caseína y/o   caseinatos añadidos en su estado natural o en forma   de mezcla . »    9 . El apartado 5 del artículo 8 quedará también   modificado de la manera siguiente :     - Se sustituirá el texto de la letra a ) por el texto   siguiente :     « a ) la naturaleza y origen de las materias primas   utilizadas »     - En la letra b ) , se sustituirán los términos   « las cantidades utilizadas » por los de « las   cantidades utilizadas , en particular . »    10 . En el apartado 2 del artículo 9 , se añadirá   el párrafo siguiente :     « En lo que se refiere a la leche desnatada en polvo   desnaturalizada en virtud de los apartados 3 y 4 del   artículo 2 , el pago de la ayuda estará subordinado   también a la condición de que el beneficiario   demuestre cumplidamente ante la autoridad competente :    a ) bien que ha transformado dicha cantidad de leche   desnatada en polvo desnaturalizada en pienso   para lechones en las condiciones prescritas ,    b ) bien que ha vendido la citada cantidad a un   comprador respetando las disposiciones de la letra b )   del párrafo segundo del apartado 3 del artículo 2 .    En este último caso , el beneficiario de la ayuda   deberá firmar un compromiso de devolución de la   ayuda para las cantidades de que se trate en el caso   de que los compradores no hubieren respetado sus   obligaciones . »    11 . En el apartado 3 del artículo 9 , se añadirá   el siguiente párrafo :     « No obstante , a petición del interesado , la   suspensión del pago de la ayuda contemplada en la letra a )   se podrá sustituir por el depósito de una fianza del   mismo importe , incrementado en un 10 % , que , en   su caso , se perderá en concepto de ayuda   indebidamente concedida . »    12 . En el párrafo primero del apartado 3 del   artículo 10 , se añadirá la siguiente frase :     « La determinación de la leche desnatada en polvo   se realizará mediante un análisis , efectuado al menos   dos veces , de acuerdo con el método indicado en el   Anexo III . »    13 . En el modelo del boletín de control que figura   en el Anexo II :    a ) se sustituirá el texto del título del punto A   por el texto siguiente :     « A . Resultados del análisis de laboratorio ,   complementado con los controles frecuentes e   inesperados contemplados en las letras b ) y   c ) del apartado 2 del artículo 10 , sustituido   en algunos casos por el control permanente   en el lugar correspondiente ; »    b ) se suprimirá la llamada ( 2 ) .    14 . Al Reglamento ( CEE ) n º 1725/79 se la añadirá   el Anexo III adjunto al presente Reglamento .    15 . En la versión holandesa del Reglamento ( CEE )   n º 1725/79 , en segundo y tercer guión de la letra a )   del apartado 1 del artículo 4 así como en el segundo   y tercer guión de la letra a ) del apartado 2 del   artículo 10 , el término « zetmeelgel » se   sustituirá en todas las ocasiones por los términos   « voorverstijfseld zetmeel . »    16 . En las versiones francesa , inglesa e italiana del   Reglamento ( CEE ) n º 1725/79 , en el punto 2 del punto   A del Anexo I , el texto de la letra g ) se sustituirá ,   respectivamente , por el siguiente texto :     - « g ) autres , et notamment le lactoserum , pour   autant que la recherche est demandée par les   autorités nationales » ,     - « g ) others , and especially whey as far as   detection is required by the national authorities » ,     - « g ) altri , in particolare siero di latte , se la   ricerca è richiesta dalle autorità nazionali » .    Artículo 2    El presente Reglamento entrará en vigor el tercer día   siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de   las Comunidades Europeas .    No obstante , las disposiciones contempladas en los   puntos 8 , 12 , en la letra b ) del punto 13 y en el   punto 14 del artículo 1 , sólo se aplicarán a partir   del 1 de febrero de 1981 .    A instancia de los interesados , se sustituirá una   cantidad concedida en virtud de la antigua versión del   apartado 3 del artículo 2 del Reglamento ( CEE )   n º 1725/79 por una cantidad específica concedida en   virtud de la nueva versión de la citada disposición .    El presente Reglamento será obligatorio en todos sus   elementos y directamente aplicable en cada Estado   miembro .    Hecho en Bruselas , el 31 de octubre de 1980 .    Por la Comisión    Finn GUNDELACH    Vicepresidente    (1) DO n º L 148 de 28 . 6 . 1968 , p. 13 .    (2) DO n º L 204 de 28 . 7 . 1978 , p. 6 .    (3) DO n º L 199 de 7 . 8 . 1979 , p. 1 .    (4) DO n º L 124 de 20 . 5 . 1980 , p. 9 .    ANEXO III    DETERMINACIÓN DE LA CANTIDAD DE LECHE DESNATADA   EN POLVO PRESENTE EN LOS PIENSOS COMPUESTOS , POR   COAGULACIÓN ENZIMÁTICA DE LA PARACASEÍNA    1 . Objetivo    Determinación de la cantidad de leche desnatada   en polvo presente en un pienso compuesto por   coagulación enzimática de la paracaseína .    2 . Ámbito de aplicación    Este método se aplicará a los piensos compuestos   que contengan cuando menos un 50 % de leche   desnatada en polvo ; la presencia de cantidades   importantes de mazada y/o de determinadas proteínas   no lácteas podrá provocar interferencias .    3 . Principio del método    3.1 . Disolución de la caseína contenida en el   pienso compuesto por extracción con una solución de   citrato de sodio .    3.2 . Reestablecimiento de la concentración en   iones calcio necesaria para la precipitación de la   paracaseína ; transformación de la caseína   en paracaseína por medio del cuajo .    3.3 . Determinación del nitrógeno de la paracaseína   previa mineralización por el método Kjeldahl ,   contemplado por la Directiva 72/199/CEE de la   Comisión , de 27 de abril de 1972 ; cálculo de la   cantidad de leche desnatada en polvo presente tomando   como base un contenido mínimo en caseína del 27,5 % .    4 . Reactivos    Los reactivos utilizados serán de pureza analítica .   El agua utilizada será agua destilada o de pureza   equivalente . Con excepción del cuajo ( 4,5 ) ,   todos los reactivos y soluciones empleados deberán estar   libres de sustancias nitrogenadas .    4.1 . Citrato trisódico dihidratado ( solución   al 1 % p/v )    4.2 . Cloruro de calcio ( solución acuosa saturada   a 20 ° C ) , obtenido por disolución de 90 g de cloruro   de calcio anhidro en 100 ml de agua destilada , mediante   calentamiento y agitación moderados . Tras reposo a   20 ° C durante una noche ( deberá formarse   un depósito de cristales ; en caso de ausencia de   dicho precipitado , añádase cloruro de calcio y   repítase la operación ) , fíltrese al día siguiente y   consérvese la solución así obtenida en un frasco   cerrado a 20 ° C .    4.3 . Hidróxido de sodio 0,1 N    4.4 . Acido clorhídrico 0,1 N    4.5 . Solución de cuajo normalizada al 1 : 10 000   ( extracto de cuajar de ternero ) ; consérvese en el   frigorífico a 4-6 ° C    4.6 . Reactivos para la determinación del nitrógeno   según el método de Kjeldahl contemplado por la   Directiva 72/199/CEE de la Comisión , de 27 de abril   de 1972    5 . Equipo    Material habitual de laboratorio y , en particular :    5.1 . Mortero o molino homogeneizador    5.2 . Balanza analítica    5.3 . Centrifugadora de mesa ( 2 000 a 3 000 rpm ) con   tubos de centrifugado de 50 ml    5.4 . Agitador magnético con varillas de 10-15 mm    5.5 . Matraces de 150-200 ml    5.6 . Matraz de 250 ml y de 500 ml    5.7 . Embudos de vidrio de 60-80 mm de diámetro .    5.8 . Filtros circulares sin cenizas , de filtración   rápida , con un diámetro de 150 mm ( S.S. 589²   S.S. 595 1/2 )    5.9 . Pipetas de diferentes tamaños    5.10 . Baño de María regulado a 37 ° C por   termostato    5.11 . pHmetro    5.12 . Mineralizador y destilador para el método   de Kejdahl con los accesorios correspondientes    5.13 . Bureta graduada de 25 ml para extracción    5.14 . Frasco lavador de plástico para agua destilada    5.15 . Espátulas de acero inoxidable    5.16 . Termómetro    5.17 . Hornillo de calor regulable    6 . Procedimiento    6.1 . Preparación de la muestra    Se triturarán 10-20 g de la muestra en un mortero   o se agitarán en un homogeneizador mezclador   con el fin de obtener una mezcla homogénea .    6.2 . Disolución del polvo de leche y separación   del residuo insoluble    6.2.1 . Présence 1,000 g ± 0,002 g de pienso   compuesto bien homogeneizado ( 6.1 . ) directamente en un   tubo de centrifugado de 50 ml. - Añádanse 30 ml de   solución de citrato trisódico ( 4.1 . ) previamente   recalentado a 45 ° C . Disuélvase el polvo por   agitación magnética durante 5 minutos como mínimo .    6.2.2 . Centrifúguese a 500 g ( 2 000 a 3 000 rpm )   durante 10 minutos y recójase el sobrenadante acuoso en   un matraz de 150-200 ml . Evítese la pérdida de   partículas insolubles durante el trasvase del   sobrenadante .    6.2.3 . Realícense otras dos extracciones   en el residuo , siguiendo el mismo procedimiento y   mezclando los tres extractos acuosos .    6.2.4 . En caso de que se produjera una subida de   materia grasa , enfríese hasta la solidificación de la   fase grasa , que se quitará luego con una espátula .    6.3 . Coagulación de la caseína por las enzimas   del cuajo .    6.3.1 . Al extracto acuoso total ( alrededor de 100 ml )   añádase gota a gota , con agitación , 1 ml de una   solución saturada de cloruro de calcio ( 4.2 ) .   Ajústese el pH a 6,4 - 6,5 con soluciones diluídas de   NaOH ( 4.3 ) o HCK ( 4.4 ) . Póngase la solución   en un baño a 37 ° C comprobando mediante termostato   durante 15 ó 20 minutos para que se establezca el   equilibrio salino . Esto se manifestará en la   aparición de un aspecto lactescente .    6.3.2 . Si apareciere un precipitado , convendrá   eliminarlo centrifugando a 1 000 rpm durante 5 minutos .   Decántese el sobrenadante sin lavar el sedimento .    6.3.3 . Añádase gota a gota al extracto ,   inmediatamente después de la salida del baño   termostático , 0,5 ml de cuajo ( 4.5 ) . La   coagulación se producirá en 1 ó 2 minutos .    6.3.4 . Tras 10 ó 15 minutos a una temperatura de   20 ° C-37 ° C , rómpase el coágulo mediante   agitación . Recójase cuantitativamente la caseína   en un filtro rápido ( 5.8 ) lavándola 3 veces con 15 ml   de agua ( 3 × 15 ml ) . La filtración deberá   realizarse en 2 horas como máximo .    6.4 . Determinación del nitrógeno caseínico .    6.4.1 . Tras filtración completa , introdúzcase el   filtro en el matraz Kjeldahl y procédase a la   determinación del nitrógeno siguiendo el método   Kjeldahl contemplado por la Directiva 72/199/CEE de la   Comisión , de 27 de abril de 1972 .    7 . Ensayo de prueba    7.1 . Efectúese sistemáticamente un ensayo de   prueba utilizando un filtro libre de cenizas ( 5.8 )   humedecido con una mezcla compuesta de 90 ml de una   solución de citrato de sodio ( 4.1 . ) , 1 ml de una   solución saturada de cloruro de calcio ( 4.2 ) , 0,5 ml   de cuajo líquido ( 4.5 ) , y lavado con 3 × 15 ml   de agua antes de su mineralización con el método   Kjeldahl contemplado por la Directiva 72/199/CEE   de la Comisión , de 27 de abril de 1972 .    7.2 . Quitar al volumen de ácido ( 4.4 ) vertido para   la titulación de la muestra examinada el volumen   necesario para el ensayo de prueba .    8 . Ensayo de control    8.1 . Con el fin de controlar el procedimiento analítico   y los reactivos mencionados más arriba , realícese   una determinación sobre un pienso compuesto , de   composición normalizada , cuyo contenido en   leche desnatada en polvo se haya determinado mediante   un análisis circular . El resultado medio de   una determinación por duplicado no deberá apartarse   en más de un 1 % del obtenido por el análisis   circular .    9 . Expresión de los resultados    9.1 . El porcentaje de leche desnatada en polvo en   el pienso compuesto se calculará mediante la fórmula   siguiente     % L.E.P. = ( N × 6,38 ) /27,5 × 100    donde N representa el porcentaje en nitrógeno de la   paracaseína , 27,5 es el factor de conversión de la   caseína determinada , en porcentaje de la leche   desnatada en polvo .    10 . Precisión del método    10.1 . Repetibilidad    Al menos en el 90 % de los casos estudiados , la   diferencia entre dos resultados individuales , obtenidos   de una misma muestra , en el mismo laboratorio y por el   mismo operador , no deberá pasar de 2 g de leche   desnatada en polvo por cada 100 g de pienso compuesto   examinado .    10.2 . Reproductibilidad    Al menos en el 90 % de los casos estudiados , la   diferencia entre los resultados obtenidos por dos   laboratorios con una misma muestra no deberá pasar de   5 g de leche desnatada en polvo por 100 g de pienso   compuesto examinado .    11 . Observaciones    11.1 . La adición de un porcentaje importante de   determinadas proteínas no lácteas , y en particular de   las de soja , siempre que se hayan calentado con la leche   desnatada en polvo , producirá resultados demasiado   elevados debido a la coprecipitación de éstas con   la paracaseína de la leche .    11.2 . La adición de mazada podrá originar a veces   cifras demasiado bajas , pues la determinación no se   refiere más que al extracto desgrasado . La adición   de determinadas mazadas de crema ácida podrá   dar lugar a cifras claramente inferiores , pues su   disolución en la solución de citrato no será   completa .    11.3 . La adición de , al menos , 0,5 % de lecitina   podrá dar lugar - también a resultados demasiado   bajos .    11.4 . La incorporación de leche en polvo a alta   temperatura ( high-heat ) podrá dar valores demasiado   elevados , debido a la coprecipitación de determinadas   proteínas del suero de leche con la paracaseína de   la leche .