CELEX: 32011D0507
Language: bg
Date: 2011-08-16 00:00:00
Title: 2011/507/ЕС: Решение за изпълнение на Комисията от 16 август 2011 година за изменение на Решение 2005/382/ЕО за даване на разрешение за методи за класификация на кланични трупове на свине в Унгария (нотифицирано под номер C(2011) 5746)

17.8.2011   
            
            
               BG
            
            
               Официален вестник на Европейския съюз
            
            
               L 209/49
            
         РЕШЕНИЕ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ НА КОМИСИЯТА
   от 16 август 2011 година
   за изменение на Решение 2005/382/ЕО за даване на разрешение за методи за класификация на кланични трупове на свине в Унгария
   (нотифицирано под номер C(2011) 5746)
   (само текстът на унгарски език е автентичен)
   (2011/507/ЕС)
   ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
   като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
   като взе предвид Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета от 22 октомври 2007 г. за установяване на обща организация на селскостопанските пазари и относно специфични разпоредби за някои земеделски продукти („Общ регламент за ООП“) (1), и по-специално член 43, буква м) във връзка с член 4 от него,
   като има предвид, че:
   
               (1)
            
            
               С решение 2005/382/ЕО на Комисията (2) в Унгария бе разрешено използването на четири метода за класификация на кланични трупове на свине.
            
         
               (2)
            
            
               Унгария заяви, че от приемането на Решение 2005/382/ЕО формулата и методите за класификация са се развили значително. Следователно е необходимо да се актуализира формулата на един от методите, да се заменят трите други метода, да се добави нов метод и да се опростят методите за класификация чрез използването на само една точка за измерване вместо настоящите две.
            
         
               (3)
            
            
               Унгария отправи искане към Комисията да разреши замяната на формулата, използвана в метода „FAT-O-MEATER FOM S70“ и „FAT-O-MEATER FOM S71“ за класификация на кланични трупове на свине, както и да разреши четири нови метода за класификация на кланични трупове на свине на територията ѝ и представи подробно описание на пробното разрязване, указвайки принципите, на които се базират тези методи, резултатите от пробното разрязване и уравненията, използвани за изчисляване на процента постно месо в протокола, предвиден в член 23, параграф 4 от Регламент (ЕО) № 1249/2008 на Комисията от 10 декември 2008 г. за установяване на подробни правила за прилагане на скалите на Общността за класификация на кланични трупове на говеда, свине и овце и за отчитане на цените, свързани с тях (3).
            
         
               (4)
            
            
               След разглеждане на посоченото искане бе установено, че условията за разрешаване на горепосочените методи за класификация са изпълнени. Следователно тези методи за класификация следва да бъдат разрешени в Унгария.
            
         
               (5)
            
            
               Следователно Решение 2005/382/ЕО следва да бъде съответно изменено.
            
         
               (6)
            
            
               Не следва да се допускат изменения в уредите или методите на класификация, освен ако не са изрично разрешени с решение на Комисията.
            
         
               (7)
            
            
               Мерките, предвидени в настоящото решение, са в съответствие със становището на Управителния комитет за общата организация на селскостопанските пазари,
            
         ПРИЕ НАСТОЯЩОТО РЕШЕНИЕ:
   Член 1
   Решение 2005/382/ЕО се изменя, както следва:
   
               1)
            
            
               Член 1 се заменя със следното:
               „Член 1
               Съгласно раздел Б.IV, точка 1 от приложение V към Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета (4) се разрешава използването на следните методи за класификация на кланични трупове на свине в Унгария:
               
                           а)
                        
                        
                           уредът „Fat-O-Meater FOM S70“ и уредът „Fat-O-Meater FOM S71“ и съответните методи за оценка към тях, подробности за които са дадени в част I от приложението;
                        
                     
                           б)
                        
                        
                           уредът „UltraFOM 300“ и свързаните с него методи за оценка, описани подробно в част II от приложението;
                        
                     
                           в)
                        
                        
                           уредът „OptiScan-TP“ и свързаните с него методи за оценка, описани в част III от приложението;
                        
                     
                           г)
                        
                        
                           уредът „IM-03“ и свързаните с него методи за оценка, описани в част IV от приложението;
                        
                     
                           д)
                        
                        
                           уредът „OptiGrade-MCP“ и свързаните с него методи за оценка, описани в част V от приложението.
                        
                     По отношение на уреда „Ultra FOM 300“, посочен в първа алинея, буква б), след края на процедурата по измерване трябва да бъде възможно да се удостовери върху кланичния труп, че апаратът е измерил стойностите на параметри BF и LD на мястото, предвидено в част II, точка 3 от приложението. Съответната маркировка на мястото на измерването трябва да бъде поставена по същото време, по което се извършва процедурата по измерване.
            
         
               2)
            
            
               Приложението се заменя с текста в приложението към настоящото решение.
            
         Член 2
   Настоящото решение се прилага от 2 юли 2012 г.
   Член 3
   Адресат на настоящото решение е Република Унгария.
   
      Съставено в Брюксел на 16 август 2011 година.
      
         
            За Комисията
         
         Dacian CIOLOŞ
         
            Член на Комисията
         
      
   
   
      (1)  ОВ L 299, 16.11.2007 г., стр. 1.
   
      (2)  ОВ L 126, 19.5.2005 г., стр. 55.
   
      (3)  ОВ L 337, 16.12.2008 г., стр. 3.
   
      (4)  ОВ L 299, 16.11.2007 г., стр. 1.“
   
      ПРИЛОЖЕНИЕ
      
         
            „ПРИЛОЖЕНИЕ
            
               МЕТОДИ ЗА КЛАСИФИКАЦИЯ НА КЛАНИЧНИ ТРУПОВЕ НА СВИНЕ В УНГАРИЯ
            
            
               Част I
            
            FAT-O-MEATER FOM S70 И FAT-O-MEATER FOM S71
            
                        1.
                     
                     
                        Правилата в настоящата част се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда, известен като „Fat-O-Meater FOM S70“ и „Fat-O-Meater S71“.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Уредът е оборудван със сонда с диаметър 6 милиметра (mm), съдържащ оптична сонда от типа Fremstillet AF Radiometer Copenhagen/Slagteriernes Forskningsinstitut Optisk Sonde MQ и с работно разстояние между 5 и 105 mm. Резултатите от измерванията се превръщат в оценено съдържание на постно месо с помощта съответно на компютър S70 и S71.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:
                        Ŷ = 63,78987 – 0,77968 × BF + 0,10715 × LD
                        където:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    приблизително процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    дебелината на сланината на гърба (с кожата) в милиметри, измерена на 6 cm от разреза на трупа между последните 2-ро и 3-то ребро,
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    дебелината на гръбния мускул в милиметри, измерена по същото време и на същото място като BF.
                                 
                              Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 50 и 120 килограма.
                     
                  
               Част II
            
            ULTRA FOM 300
            
                        1.
                     
                     
                        Предвидените в настоящата част правила се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда, известен като „Ultra FOM 300“.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Уредът е оборудван с ултразвукова сонда с преобразуватели, излъчващи ултразвукови вълни с честота 3,5 MHz. Ултразвуковият сигнал се преобразува в цифров, запаметява се и се обработва от микропроцесор. Резултатите от измерванията се трансформират в оценено съдържание на постно месо от самия уред „Ultra Fom 300“.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:
                        Ŷ = 69,38252 – 0,79120 × BF + 0,00994 × LD
                        където:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    приблизително процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    дебелината на сланината на гърба (с кожата) в милиметри, измерена на 7 cm от разреза на трупа между последните 2-ро и 3-то ребро,
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    дебелината на гръбния мускул в милиметри, измерена по същото време и на същото място като BF.
                                 
                              Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 50 и 120 килограма.
                     
                  
               Част III
            
            OPTISCAN TP
            
                        1.
                     
                     
                        Правилата в настоящата част се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда, известен като „OptiScan TP“.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Уредът OptiScan-TP е оборудван с цифрова система за заснемане на светла снимка на двете точки на измерване на кланичните трупове. Въз основа на снимките се изчислява дебелината на сланината и мускула съгласно двуточковия метод „Zwei-Punkte Messverfahren (ZP)“.
                        Резултатите от измерванията се трансформират в съдържание на постно месо от самия уред. Снимките се запазват и по-късно могат да бъдат проверени. Интегрираният Bluetooth® интерфейс позволява лесно прехвърляне на данни.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:
                        Ŷ = 58,31147 – 0,62677 × BF + 0,14664 × LD
                        където:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    приблизително процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    измерената минимална дебелина на сланината (включително кожата) в милиметри, намираща се над мускула M.gluteus medius,
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    минималната дебелина на мускула между предния край на мускула M. gluteus medius и гръбния край на медуларния канал.
                                 
                              Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 50 и 120 килограма.
                     
                  
               Част IV
            
            IM-03
            
                        1.
                     
                     
                        Правилата, предвидени в настоящата част, се прилагат при класифициране на кланични трупове на свине с помощта на уреда, известен като „IM-03“.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Уредът е снабден с оптична сонда тип „игла“ (single line scanner SLS01) с диаметър 7 mm (включващ ножа). Сондата съдържа ред от контактни датчици за изображение (CIS) и зелени светодиоди. Измервателният обхват е между 0 и 132 mm. Резултатите от измерванията се преобразуват в съдържание на постно месо от самия уред.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:
                        Ŷ = 59,63994 – 0,63951 × BF + 0,12083 × LD
                        където:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    приблизително процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    дебелината на сланината на гърба (с кожата) в милиметри, измерена на 6 cm от разреза на трупа между последните 2-ро и 3-то ребро,
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    дебелината на гръбния мускул в милиметри, измерена по същото време и на същото място като BF.
                                 
                              Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 50 и 120 килограма.
                     
                  
               Част V
            
            OPTIGRADE-MCP
            
                        1.
                     
                     
                        Правилата, предвидени в настоящата част, се прилагат при класифициране на кланични трупове на свине с помощта на уреда, известен като „OptiGrade-MCP“.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Уредът е екипиран с оптична сонда с диаметър 6 mm, един инфрачервен фотодиод (Siemens) и един фототранзистор (Siemens). Работното разстояние е между 0 и 110 mm.
                        Резултатите от измерванията се превръщат в оценено съдържание на постно месо чрез компютър.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:
                        Ŷ = 61,45261 – 0,62941 × BF + 0,11736 × LD
                        където:
                        
                                    Ŷ
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    приблизително процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,
                                 
                              
                                    BF
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    дебелината на сланината на гърба (с кожата) в милиметри, измерена на 6 cm от разреза на трупа между последните 2-ро и 3-то ребро,
                                 
                              
                                    LD
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    дебелината на гръбния мускул в милиметри, измерена по същото време и на същото място като BF.
                                 
                              Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 50 и 120 килограма.“