CELEX: 51971PC0012
Language: de
Date: 1971-01-12
Title: Vorschlag einer VERORDNUNG (EWG) DES RATES zur Festlegung gemeinsamer Vermarktungs normen für Garnelen der Gattung Crangon (von der Kommission dem Rat vorgelegt)

ARCHIVES HISTORIQUES
DE LA COMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (71) 12
Vol. 1971/0001
 ---pagebreak--- Disclaimer
Conformément au règlement (CEE, Euratom) n° 354/83 du Conseil du 1er février 1983
concernant l'ouverture au public des archives historiques de la Communauté économique
européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique (JO L 43 du 15.2.1983,
p. 1), tel que modifié par le règlement (CE, Euratom) n° 1700/2003 du 22 septembre 2003
(JO L 243 du 27.9.2003, p. 1), ce dossier est ouvert au public. Le cas échéant, les documents
classifiés présents dans ce dossier ont été déclassifiés conformément à l'article 5 dudit
règlement.
In accordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No 354/83 of 1 February 1983
concerning the opening to the public of the historical archives of the European Economic
Community and the European Atomic Energy Community (OJ L 43, 15.2.1983, p. 1), as
amended by Regulation (EC, Euratom) No 1700/2003 of 22 September 2003 (OJ L 243,
27.9.2003, p. 1), this file is open to the public. Where necessary, classified documents in this
file have been declassified in conformity with Article 5 of the aforementioned regulation.
In Übereinstimmung mit der Verordnung (EWG, Euratom) Nr. 354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft und der Europäischen Atomgemeinschaft (ABI. L 43 vom 15.2.1983,
S. 1), geändert durch die Verordnung (EG, Euratom) Nr. 1700/2003 vom 22. September 2003
(ABI. L 243 vom 27.9.2003, S. 1), ist diese Datei der Öffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden die Verschlusssachen in dieser Datei in Übereinstimmung mit Artikel 5
der genannten Verordnung freigegeben.
 ---pagebreak--- KOMMISSION DER EUROPAISCHEN GEMEINSCHAFTEN
                                                    KOM(71)12 endg.
                                                    Brüssel . den 12 . Januar 1971
                                     Vorschlag einer
                               VERORDNUNG ( EWG ) DES RATES
                     zur Festlegung      gemeinsamer Vermarktungs
                               normen für Garnelen der Gattung
                                        Crangon
                           ( von der Kommission dem Rat vorgelegt )
 K0M(71 ) 12 endg. I
 ---pagebreak---                                  BEGRUNDUNG
           Der Vorschlag einer Verordnung über die gemeinsame Marktorgam sat 1 on
für Fischereierzeugnisse sieht in ihrem Artikel 2 die Möglichkeit vor ,
gemeinsame Vermarktungsnormen sowie deren Anwendungsb e re ich festzulegen .
           Die in dieser Verordnung vorgesehenen ISassnahmen zur Preisermitt­
lung und Preisbildung "betreffen ausser einigen Arten von frischen Fi schon ,
für die durch die Verordnung (EWG ) Nr. 2455/70 des Rates (^) bereits Handels-
normen erlassen wurden , auch Garnelen .
           Die vorliegende Verordnung lehnt sich daher unter Berücksichtigung
der diesen Krebstieren eigenen Besonderheiten weitgehend an die genannte
Verordnung an .
AB1 Nr.  L 264 vom 5.12.1S70 . S. 1
 ---pagebreak---                                   Vorschlag einer
                             VERORDNUNG ( EWG) DES RATES
                 zur Festlegung       gemeinsaraer Verraark-
                          tungsnormen fur Gernelen
                            der Gattung Crangon
                                     DER RAT DER EUROPAEISCHEN GEMEINSCHAFTEN ,
                                     gestützt auf den Vertrag zur Gründung
                                     der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft ,
                                     gestützt auf die Verordnung ( EWG ) Nr . 214-2/70
                                     des Rates vom 20 . Oktober 1970 über die
                                     gemeinsame Marktorganisation für Fischerei­
                                              . •  ,1
                                     erzeugnisse ( ), insbesondere auf Artikel 2
                                     Absatz 3 ,
                                     auf Vorschlag der Kommission ,
                                     in Erwägung nachstehender Gründe :
Die Verordnung (EWG ) Nr . 21'+2/70 sieht die Möglichkeit vor , gemeinsame
Verrnarktungsnormen festzulegen ; die Anwendung dieser Normen ist geeignet ,
zur Verbesserung #er Qualität          vermarkteter , Garnelen und somit zur
Erleichterung ihres Absatzes beizutragen .
Der weitaus grösste Teil der Garnelen der Gemeinschaftserzeugung wird
sofort nech dem Fang gekocht , um ihren schnellen Frischeverfall zu
vermeiden ; es erscheint daher zweckmässig ,          Normen mit Vorrang für
nur in Wasser gekochte Garnelen zu erlassen .
                                                              • • ♦/ • • •
( ) ABI .. Nr . L 236 vora 27.10.1970 , S. 3 .
 ---pagebreak--- In fast allen Kitgliedstaaten , die Seefischerei betreiben , v/erden die
Garnelen , die aufgrund der einzelstaatlichen Rechtsvorschriften als für
den menschlichen Verzehr geeignet befunden worden sind , nach Grösse
sortiert zum Verkauf angeboten ; es wird auch eine Klasseneinteilung nach
dem Frischegrad vorgenommen .                    -
In Anbetracht der in der Verordnung ( EWG ) Nr « 21^2/70 vorgesehenen
Massnahmen zur Preisermittlung und Preisbildung kommt der Normung der
Garnelen eine besondere Bedeutung zu ; es empfiehlt sich daher , die bisher
auf einzelstaatlicher Ebene vorgenommenen Einteilungen zu vereinheitlichen «
Bisher v/ird eine Einteilung der Garnelen nach Klassen nur vor dem ersten
Verkauf vorgenommen , da ein grosser Teil dieser G arnelen unmittelbar
danach geschält oder auf verschiedene Art und Weise verarbeitet v/ird ;
es erscheint daher zweckmässig , die Anwendung der gemeinsamen Normen auf
die erste Verkaufsstufe in der Gemeinschaft zu beschranken .
Die Qualitätsverbesserung kann insbesondere dadurch erreicht v/erden , dass
die Garnelen , die einen bestimmten Frischegrad nicht erreichen , von der
Vermarktung zum menschlichen Verzehr ausgenommen werden .
Die Normen müssen für alle im Hoheitsgebiet der Mitgliedstaaten der
Gemeinschaft vermarkteten Garnelen , einschliesslich der Einfuhren , gelten ;
es erscheint jedoch notwendig , bestimmte kleine Mengen , die direkt an
Einzelhändler oder an .    Verbraucher verkauft werden , vom Anwendungsbereich
dieser Vorordnung auszunehmen. Es empfiehlt sich ferner , Garnelen , die
nachweislich nicht für den menschlichen Verzehr verwendet werden , von der
Klasseneinteilung freizustellen
                                                                              j
Der Frischezustand der Garnelen ist bei der Beurteilung ihrer Qualität
ausschlaggebend ; darüber hinaus aber ist in Anbetracht der unterschiedlichen
Kaufgewohnheiten der Verbraucher und der üblichen Verarbeitungsmethoden in
der Gemeinschaft auch eine Einteilung nach Grössenklassen unbedingt erfor­
derlich «
 ---pagebreak---                                   - 3 -
Es gibt bisher keine objektive Methode , nach de* der Frischezustand der
G-arnelen ohne grosse Kosten schnell beurteilt werden könnte allein die
organoleptische Beurteilung , die im übrigen in den Kitgliedstaaten
verwendet wird , wird diesen Anforderungen gerecht und stellt folglich
eine brauchbare Methode dar «
In Anbetracht der in den meisten Mitgliedstaaten üblichen Praxis
erscheint es zweckmässig , dass die Berufsstände die Einteilung in
Frischeklassen und Grössenklassen vornehmen ; es empfiehlt sich , insbe­
sondere im Hinblick auf die Beurteilung des Frischegrades anhand von
organoleptischen Merkmalen , die Hitarbeit von Sachverständigen vorzusehen ,
die zu diesem Zweck von den Berufsverbänden        ■ benannt werden .
Im Hinblick auf eine gegenseitige Unterrichtung ist es zweckmässig , dass
jeder Kitgliedstaat den anderen Mitgliedstaaten und der Kommission ein j
Verzeichnis der Namen und Adressen der betreffenden Sachverständigen und
 Berufsverbände        übermittelt .
Die aus dritten Ländern eingeführten Garnelen müssen unbedingt den
Gemeinschaftsnormen entsprechen .
Die Anwendung der genannten Gemeinschaftsnormen auf diese Garnelen macht
es          notwendig zu verlangen , dass auf deren Verpackungen zusätzliche
Angaben gemacht werden ; diese Angaben sind jedoch bei Garnelen , die von
Schiffen unter den gleichen Bedingungen wie die Gemeinschaftserzeugung
in die Gemeinschaft verbracht werden , nicht erforderlich
HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN :
                                                            • • 9 »
 ---pagebreak---                                Artikel 1
Für Garnelen der Gattung Orangen , einfach in Wasser gekocht , der Tarif-
stelle ex 03.03 A IV TD ) 1 des Gemeinsamen Zolltarifs werden Vermarktungs-
normen festgelegt .
 ---pagebreak---                                     - 5 -
                                 Artikel 2
Im Sinne dieser Verordnung sind î       '
a ) Vermarktung : erstes Anbieten und erster Verkauf nach dem Eintreffen
    in der Gemeinschaft ;
b ) Los t eine bestimmte Menge von Garnelen der gleichen Darbietung ;
c ) Darbietung : Ar.t des Behältnisses , in dem die Garnelen angeboten
    werden , wie z»B , Kisten , Körbe usw .«
 ---pagebreak---                                 Krtikel 3
1 » Die in Artikel 1 genannten , in der Gemeinschaft erzeugten Garnelen
dürfen innerhalb der Gemeinschaft nur vermarktet werden , v/enn sie
dieser Verordnung genügen .
2 . Die in Artikel 1 genannten , in die Bischklasse C des Artikels 5
eingestuften Garnelan dürfen nicht zum menschlichen Verzehr vermarktet
werden .
3 . Diese Verordnung gilt jedoch nicht :
    a ) für kleine Kengen von Garnelen , die     Küstenfischer direkt an
            Einzelhändler oder an      Verbraucher Q^geoenj
    b ) für Garnelen , für die der Verfügungsberechtigte den Nachweis
        erbringt , dass sie nicht zum menschlichen Verzehr verwendet
        werden .
    Die Durchführungsvorschriften zu den Absätzen 2 und 3 werden nach
dem Verfahren des Artikels 29 der Verordnung (EWG ) Nr . 21^2/70 erlassen .
 ---pagebreak---                                  - 7 -
                                       i
                             Artikel k
Die in Artikel 1 genannten Vermarlctunganormen umfassen
a ) Frischeklassen «
b ) Grossenklassen .
 ---pagebreak---                                 Artikel 5
Die in Artikel 1 genannten Garnelen v/erden je Los in die Frischeklassen
A , B oder C eingestuft .
Frischeklasse A
a ) Mindesteigenschaften
    -  Oberfläche des Panzers : feucht glänzend ;
    -  Beim Umschütten müssen die Garnelen einzeln fallen ;
    -  Fleisch ohne Fremdgeruch ;
    -  Frei von Sand , ohne Fremdkörper ;
b ) Aussehen der Garnele in ihrem Panzer
    - Farbe kräftig rötlich-rosa mit kleinen weissen Flecken , Brustpanzer
       hell ;
    - stark gekrummt ;                                            ,
c ) Beschaffenheit des Fleisches beim und nach dem Sntschälen
    – leicht entschälbar mit technisch unvermeidbaren Fleischverlusten ;
    - fest , nicht zähs
d ) Bruchstïïcke
    - vereinzelt zerbrochene Garnelen zulässig :
e ) Y/assergehalt                                                   i
    - weniger als 13 % \
 ---pagebreak---                                   - 9 «
Frischeklasse B
a ) Mindesteigenschaftcn
    - die gleichen wie für die Frischeklasse A ;
b ) Aussehen der Garnele in ihrem Panzer
    - Farbe etwas abgeblasst rötlich-rosa bis rotbläulich mit weissen
      Flecken . Brustpanzer hell bis grau-;
    - gekrummt ;
c ) Beschaffenheit des Fleisches beim und nach dem Entschälen
    - weniger leicht entschälbar mit geringen Fleischverlusten ;
    - weniger fest , leicht zäh ;
d ) EruchstucKe
    - geringer Anteil zerbrochener Garnelen zulässig ;
e ) Wassorgehalt
    - von 13 % bis 16
Frischeklasse C
In diese Klasse werden die Garnelen eingestuft , die die Anforderungen
für eine Einstufung in die Frischeklassen A oder B nicht erfüllen .
 ---pagebreak---                                   - 10
                              Artikel 6
1 . Jedes Los muss hinsichtlich des Frischegrads einheitlich sein .
Ein Los von geringem Umfang braucht jedoch nicht einheitlich zu sein .
In diesem Fall wird es in die niedrigste der darin vorhandenen Frische-
klassen eingestuft .   ,
2 . Die Frischeklasse muss in deutlich lesbaren und unverwischbaren
Buchstaben von mindestens 5 cm Größe auf Zetteln angegeben werden , die
auf die Lose gelegt werden .
 ---pagebreak---                                      - 11 -
                                 A-rtikel 7
  1 . Die Garnelen werden in folgende GrSssenklassen eingeteilt :
I
                  Breite des Panzers                Stïïclc je kg
!             !
              I
                                            i
    Grosse 1 jiII  6,6 mm und mehr                  660 oder weniger
    Grosse 2 !     weniger als 6,6 mm               661 und Mehr         l
              i
                                                                         I
                                                                         i
                                            l
  2 . Jedes Los muss hinsichtlich der Grössenlassen einheitlich sein .
  Ein Los von geringem Umfang braucht jedoch nicht einheitlich zu sein «
  In diesem Fall wird es in die Grössenklasse 2 eingestuft .
 3 . Die Grössenklasse muss in deutlich lesbaren und unverv/ischbaren
  Ziffern von mindestens 5 crn Größe auf Zetteln angegeben werden , die
  auf die Lose gelegt werden .
 ---pagebreak---                                        – . 12 -
                              Artikel 8
                     1        ■■■■■!■■  ■■■■■•–'..1 –
Die Berufsstande nehmen die Einteilung nach Frischeklassen und Grössen-
klassen zusammen mit Sachverständigen vor , die zu diesem Zweck von den
betreffenden Berufs verbänden                benannt werden .
 ---pagebreak---                                  - 13 -
                             Artikel 9
Jeder Mitgliedstaat übermittelt den anderen Mitgliedstaaten und der
Kommission spätestens einen Ilonat vor Beginn der Anwendung dieser
Verordnung ein Verzeichnis der Namen und Anschriften der in Artikel 8
genannten Sachverständigen und Berufs verbänden     • Jede Aenderung
dieses Verzeichnisses wird den anderen Hitgliedstaaten und der Kommission
mitgeteilt .
 ---pagebreak---                                     - 1*f -
                               i-rtikel 10
1 . Die in Artikel 1 genannten Garnelen mit Herkunft aus dritten Ländern
dürfen in der Gemeinschaft nur in den Verkehr gebracht werden , wenn sie
a ) den Bestimmungen der Artikel ^f , 5 , 6 und 7 entsprechen ;
b ) in Verpackungen angeboten werden , auf denen gut sichtbar und deutlich
    lesbar folgende Angaben aufgeführt sind :
    - Ursprungsland in lateinischen Druckbuchstaben von mindestens 20 mm
       Größe ;
    - eine der folgenden Angaben :
      " Crevettes grises ",
      "Garnelen" ,
      " Gamberetti grigi ",
      "Garnalen" ;
    - Frisaheklasse und Grossenklasse ;
      ....     .   in,k* ....
    - Nettogewicht/der in den Verpackungen enthaltenen Garnelen ;
    - Datum der Klasseneinteilung und Versanddatum ;
    - Name und Anschrift des Absenders .                        ^
2 . Für Garnelen , die direkt von den Fangplätzen aus , von unter der
Flagge eines dritten Landes fahrenden ochiffen in einen Hafen der
Gemeinschaft verbracht werden , gelten jedoch im Hinblick auf das Inver-
kehrbringen die gleichen Bestimmungen wie für die Gemeinschaftserzeugung .
 ---pagebreak---                                    15 -
                             ^rtikel 11
Diese Verordnung tritt am dritten Tag nach ihrer Veröffentlichung im
Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften in Kraft »
Die in dieser Verordnung vorgesehene Regelung wird ab' *     ..... 1971
angewandt .
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt
unmittelbar in jedem Mitgliedstaat »
Geschehen zu Brussel am
                                                                 i
                                            Im Namen des Rates
                                               Der Prâsident