CELEX: 32006L0128
Language: da
Date: 2006-12-08 00:00:00
Title: Kommissionens direktiv 2006/128/EF af 8. december 2006 om ændring og berigtigelse af direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i levnedsmidler   (EØS-relevant tekst)

9.12.2006   
            
            
               DA
            
            
               Den Europæiske Unions Tidende
            
            
               L 346/6
            
         
      KOMMISSIONENS DIREKTIV 2006/128/EF
   af 8. december 2006
   om ændring og berigtigelse af direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i levnedsmidler
   (EØS-relevant tekst)
   KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
   under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,
   under henvisning til Rådets direktiv 89/107/EØF af 21. december 1988 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om tilsætningsstoffer, som må anvendes i levnedsmidler (1), særlig artikel 3, stk. 3, litra a),
   efter høring af Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler og Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, og
   ud fra følgende betragtninger:
   
               (1)
            
            
               Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 94/35/EF af 30. juni 1994 om sødestoffer til brug i levnedsmidler (2) indeholder en liste over de stoffer, der kan anvendes som sødestoffer i fødevarer.
            
         
               (2)
            
            
               Ved Kommissionens direktiv 95/31/EF af 5. juli 1995 om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i levnedsmidler (3) fastsættes renhedskriterierne for sødestofferne i direktiv 94/35/EF.
            
         
               (3)
            
            
               Det er nødvendigt at vedtage specifikke kriterier for E 968 erythritol, et nyt fødevaretilsætningsstof, som blev godkendt ved Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2006/52/EF af 5. juli 2006 om ændring af direktiv 95/2/EF om andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer og direktiv 94/35/EF om sødestoffer til brug i levnedsmidler
            
         
               (4)
            
            
               Flere sprogudgaver af direktiv 95/31/EF indeholder fejl i oplysningerne vedrørende følgende stoffer: E 954 saccharin samt Na-, K- og Ca-salte deraf, E 955 sucralose, E 962 aspartam-acesulfamsalt, E 965 (i) maltitol og E 966 lactitol. Det er nødvendigt at berigtige disse fejl. Der skal desuden tages hensyn til specifikationerne og analysemetoderne for tilsætningsstoffer, således som de er fastsat i Codex Alimentarius af Det Fælles FAO-WHO-ekspertudvalg for Tilsætningsstoffer i Levnedsmidler (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives — JECFA). Især er de specifikke renhedskriterier blevet tilpasset, hvor det har været nødvendigt, for at bringe dem i overensstemmelse med grænseværdierne for de enkelte relevante tungmetaller. Af hensyn til klarheden bør hele teksten vedrørende disse stoffer erstattes.
            
         
               (5)
            
            
               EFSA konkluderede i sin videnskabelige udtalelse af 19. april 2006, at maltitolsirup fremstillet efter en bestemt ny produktionsmetode vil have en sammensætning, der svarer til det nuværende produkts, og være i overensstemmelse med den gældende specifikation. Det er derfor nødvendigt at ændre definitionen af E 965 (ii) maltitolsirup i direktiv 95/31/EF for E 965 ved at inkludere den pågældende nye produktionsmetode.
            
         
               (6)
            
            
               Direktiv 95/31/EF bør derfor ændres og berigtiges i overensstemmelse hermed.
            
         
               (7)
            
            
               Foranstaltningerne i dette direktiv er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed —
            
         UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:
   Artikel 1
   Bilaget til direktiv 95/31/EF ændres og berigtiges som angivet i bilaget til nærværende direktiv.
   Artikel 2
   1.   Medlemsstaterne sætter de nødvendige love og administrative bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direktiv senest den 15. februar 2008. De tilsender straks Kommissionen disse bestemmelser med en sammenligningstabel, som viser sammenhængen mellem de pågældende bestemmelser og dette direktiv.
   Bestemmelserne skal ved vedtagelsen indeholde en henvisning til dette direktiv eller skal ved offentliggørelsen ledsages af en sådan henvisning. De nærmere regler for henvisningen fastsættes af medlemsstaterne.
   2.   Medlemsstaterne tilsender Kommissionen de vigtigste nationale bestemmelser, som de udsteder på det område, der er omfattet af dette direktiv.
   Artikel 3
   Dette direktiv træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
   Artikel 4
   Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.
   
      Udfærdiget i Bruxelles, den 8. december 2006.
      
         
            På Kommissionens vegne
         
         Markos KYPRIANOU
         
         
            Medlem af Kommissionen
         
      
   
   
      (1)  EFT L 40 af 11.2.1989, s. 27. Senest ændret ved Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1882/2003 (EUT L 284 af 31.10.2003, s. 1).
   
      (2)  EFT L 237 af 10.9.1994, s. 3. Senest ændret ved direktiv 2006/52/EF (EUT L 204 af 26.7.2006, s. 10).
   
      (3)  EFT L 178 af 28.7.1995, s. 1. Senest ændret ved direktiv 2004/46/EF (EUT L 114 af 21.4.2004, s. 15).
   
      BILAG
      Bilaget til direktiv 95/31/EF ændres og berigtiges som følger:
      
                  1)
               
               
                  Følgende oplysninger vedrørende E 968 erythritol indsættes efter E 967 xylitol:
                  
                              »E 968 ERYTHRITOL
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Meso-erythritol, tetrahydroxybutan
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Fremstilles ved gæring af en kulhydratkilde med sikre og egnede osmofile gærsvampe af fødevarekvalitet, såsom Moniliella pollinis eller Trichosporonoides megachilensis, efterfulgt af rensning og tørring
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              1,2,3,4-Butanetetrol
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              205-737-3
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C4H10O4
                              
                           
                        
                              Molekylvægt
                           
                           
                              122,12
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Ikke under 99 % efter tørring
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Hvide, lugtfri, ikke-hygroskopiske, varmebestandige krystaller med en sødeevne på omkring 60-80 % af saccharoses
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Opløselighed
                                       
                                    
                           
                              Let opløseligt i vand, tungt opløseligt i ethanol og uopløseligt i diethylether
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Smeltepunktsinterval
                                       
                                    
                           
                              119-123 °C
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Tørringstab
                           
                           
                              Ikke over 0,2 % (70 °C 6 timer, i vakuumekssikator)
                           
                        
                              Sulfataske
                           
                           
                              Ikke over 0,1 %
                           
                        
                              Reducerende stoffer
                           
                           
                              Ikke over 0,3 % udtrykt som D-glucose
                           
                        
                              Ribitol og glycerol
                           
                           
                              Ikke over 0,1 %
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 0,5 mg/kg«
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  Oplysningerne vedrørende E 954 saccharin samt Na-, K- og Ca-salte deraf affattes således:
                  
                              »E 954 SACCHARIN SAMT Na-, K- OG Ca-SALTE DERAF
                           
                        I.   SACCHARIN
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              3-Oxo-2,3-dihydrobenzo(d)isothiazol-1,1-dioxid
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              201-321-0
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C7H5NO3S
                           
                        
                              Relativ molekylmasse
                           
                           
                              183,18
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Ikke under 99 % og ikke over 101 % C7H5NO3S på tørstofbasis
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Hvide krystaller eller hvidt, krystallinsk pulver, lugtfrit eller med en svag aromatisk lugt, sødt smagende selv i meget fortyndet opløsning. Ca. 300-500 gange så sødt som saccharose
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              Opløselighed
                           
                           
                              Tungt opløseligt i vand, opløseligt i basiske opløsninger, meget tungt opløseligt i ethanol
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Tørringstab
                           
                           
                              Ikke over 1 % (105 °C, 2 timer)
                           
                        
                              Tørringstab
                           
                           
                              226-230 °C
                           
                        
                              Sulfataske
                           
                           
                              Ikke over 0,2 % på tørstofbasis
                           
                        
                              Benzoesyre og salicylsyre
                           
                           
                              10 ml af en 1:20-opløsning gøres sur med 5 dråber eddikesyre, og der tilsættes 3 dråber af en ca. 1 M vandig ferrichloridopløsning. Der forekommer intet bundfald og ingen violet farvning
                           
                        
                              o-Toluensulfonamid
                           
                           
                              Ikke over 10 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              p-Toluensulfonamid
                           
                           
                              Ikke over 10 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Benzoesyre-p-sulfonamid
                           
                           
                              Ikke over 25 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Stoffer, der let forkuller
                           
                           
                              Ikke til stede
                           
                        
                              Arsen
                           
                           
                              Ikke over 3 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Selen
                           
                           
                              Ikke over 30 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        II.   NATRIUMSACCHARIN
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Saccharin, saccharinnatriumsalt
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              Natrium-o-benzosulfimid, natriumsalt af 2,3-dihydro-3-oxo-benzisosulfonazol, 1,2-benzisothiazolin-3-on-1,1-dioxid natriumsalt dihydrat
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              204-886-1
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C7H4NNaO3S·2H2O
                           
                        
                              Relativ molekylmasse
                           
                           
                              241,19
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Ikke under 99 % og ikke over 101 % C7H4NNaO3S på tørstofbasis
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Hvide krystaller eller hvidt, krystallinsk, forvitrende pulver, lugtfrit eller med svag lugt, stærkt sødt smagende selv i meget fortyndet opløsning. Ca. 300-500 gange så sødt som saccharose i fortyndede opløsninger
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              Opløselighed
                           
                           
                              Let opløseligt i vand, meget tungt opløseligt i ethanol
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Tørringstab
                           
                           
                              Ikke over 15 % (120 °C, 4 timer)
                           
                        
                              Benzoesyre og salicylsyre
                           
                           
                              10 ml af en 1:20-opløsning gøres sur med 5 dråber eddikesyre, og der tilsættes 3 dråber af en ca. 1 M vandig ferrichloridopløsning. Der forekommer intet bundfald og ingen violet farvning
                           
                        
                              o-Toluensulfonamid
                           
                           
                              Ikke over 10 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              p-Toluensulfonamid
                           
                           
                              Ikke over 10 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Benzoesyre-p-sulfonamid
                           
                           
                              Ikke over 25 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Stoffer, der let forkuller
                           
                           
                              Ikke til stede
                           
                        
                              Arsen
                           
                           
                              Ikke over 3 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Selen
                           
                           
                              Ikke over 30 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        III.   CALCIUMSACCHARIN
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Saccharin, saccharincalciumsalt
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              Calcium-o-benzosulfimid, calciumsalt af 2,3-dihydro-3-oxo-benzisosulfonazol, 1,2-benzisothiazolin-3-on-1,1-dioxid calciumsalt hydrat (2:7)
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              229-349-9
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C14H8CaN2O6S2·31/2H2O
                           
                        
                              Relativ molekylmasse
                           
                           
                              467,48
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Ikke under 95 % of C14H8CaN2O6S2 på tørstofbasis
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Hvide krystaller eller hvidt, krystallinsk pulver, lugtfrit eller med svag lugt, stærkt sødt smagende selv i meget fortyndet opløsning. Ca. 300-500 gange så sødt som saccharose i fortyndede opløsninger
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              Opløselighed
                           
                           
                              Let opløseligt i vand, opløseligt i ethanol
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Tørringstab
                           
                           
                              Ikke over 13,5 % (120 °C, 4 timer)
                           
                        
                              Benzoesyre og salicylsyre
                           
                           
                              10 ml af en 1:20-opløsning gøres sur med 5 dråber eddikesyre, og der tilsættes 3 dråber af en ca. 1 M vandig ferrichloridopløsning. Der forekommer intet bundfald og ingen violet farvning
                           
                        
                              o-Toluensulfonamid
                           
                           
                              Ikke over 10 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              p-Toluensulfonamid
                           
                           
                              Ikke over 10 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Benzoesyre-p-sulfonamid
                           
                           
                              Ikke over 25 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Stoffer, der let forkuller
                           
                           
                              Ikke til stede
                           
                        
                              Arsen
                           
                           
                              Ikke over 3 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Selen
                           
                           
                              Ikke over 30 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        IV.   KALIUMSACCHARIN
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Saccharin, saccharinkaliumsalt
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              Kalium-o-benzosulfimid, kaliumsalt af 2,3-dihydro-3-oxo-benzisosulfonazol, 1,2-benzisothiazolin-3-on-1,1-dioxid kaliumsalt monohydrat
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                               
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C7H4KNO3S·H2O
                           
                        
                              Relativ molekylmasse
                           
                           
                              239,77
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Ikke under 99 % og ikke over 101 % C7H4KNO3S på tørstofbasis
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Hvide krystaller eller hvidt, krystallinsk pulver, lugtfrit eller med svag lugt, stærkt sødt smagende selv i meget fortyndet opløsning. Ca. 300-500 gange så sødt som saccharose
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              Opløselighed
                           
                           
                              Let opløseligt i vand, meget tungt opløseligt i ethanol
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Tørringstab
                           
                           
                              Ikke over 8 % (120 °C, 4 timer)
                           
                        
                              Benzoesyre og salicylsyre
                           
                           
                              10 ml af en 1:20-opløsning gøres sur med 5 dråber eddikesyre, og der tilsættes 3 dråber af en ca. 1 M vandig ferrichloridopløsning. Der forekommer intet bundfald og ingen violet farvning
                           
                        
                              o-Toluensulfonamid
                           
                           
                              Ikke over 10 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              p-Toluensulfonamid
                           
                           
                              Ikke over 10 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Benzoesyre-p-sulfonamid
                           
                           
                              Ikke over 25 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Stoffer, der let forkuller
                           
                           
                              Ikke til stede
                           
                        
                              Arsen
                           
                           
                              Ikke over 3 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Selen
                           
                           
                              Ikke over 30 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg på tørstofbasis«
                           
                        
            
                  3)
               
               
                  Oplysningerne vedrørende E 955 sucralose affattes således:
                  
                              »E 955 SUCRALOSE
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              4,1′,6′-Trichlorgalactosucrose
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              1,6-Dichlor-1,6-dideoxy-β-D-fructofuranosyl-4-chlor-4-deoxy-α-D-galactopyranosid
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              259-952-2
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C12H19Cl3O8
                              
                           
                        
                              Molekylvægt
                           
                           
                              397,64
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Indhold ikke under 98 % og ikke over 102 % C12H19Cl3O8 beregnet på tørstofbasis
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Hvidt til elfenbenshvidt, praktisk taget lugtløst krystallinsk pulver
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Opløselighed
                                       
                                    
                           
                              Let opløseligt i vand, methanol og ethanol
                              Tungt opløseligt i ethylacetat
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          IR-absorption
                                       
                                    
                           
                              IR-spektret i en kaliumbromiddispersion af prøven har relative maksima ved bølgetal, der svarer til dem, der optræder i referencespektret ved anvendelse af en sucralosereferencestandard
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Tyndtlagschromatografi
                                       
                                    
                           
                              Den vigtigste plet i prøveopløsningen har samme Rf-værdi som den vigtigste plet i standardopløsning A i prøven for andre chlorerede disaccharider. Standardopløsningen fås ved at opløse 1,0 g sucralosereferencestandard i 10 ml methanol
                           
                        
                              
                                          D.
                                       
                                       
                                          Specifik drejning
                                       
                                    
                           
                              [α]D20
                                  = + 84,0° til + 87,5° beregnet på tørstofbasis (10 % w/v opløsning)
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Vand
                           
                           
                              Ikke over 2,0 % (Karl Fischer)
                           
                        
                              Sulfataske
                           
                           
                              Ikke over 0,7 %
                           
                        
                              Andre chlorerede disaccharider
                           
                           
                              Ikke over 0,5 %
                           
                        
                              Chlorerede monosaccharider
                           
                           
                              Ikke over 0,1 %
                           
                        
                              Triphenylphosphinoxid
                           
                           
                              Ikke over 150 mg/kg
                           
                        
                              Methanol
                           
                           
                              Ikke over 0,1 %
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg«
                           
                        
            
                  4)
               
               
                  Oplysningerne vedrørende E 962 aspartam-acesulfamsalt affattes således:
                  
                              »E 962 ASPARTAM-ACESULFAMSALT
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Aspartam-acesulfam, salt af aspartam-acesulfam
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Saltet fremstilles ved at opvarme en opløsning af aspartam og acesulfam K i forholdet ca. 2:1 (w/w) ved sur pH-værdi og lade krystallisering finde sted. Kalium og vandindhold fjernes. Produktet er mere stabilt end aspartam alene
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-on-2,2-dioxidsalt af L-phenylalanyl-2-methyl-L-α-asparaginsyre
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C18H23O9N3S
                           
                        
                              Molekylvægt
                           
                           
                              457,46
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              63,0 % til 66,0 % aspartam (tørstofbasis) og 34,0 % til 37 % acesulfam (syre på tørstofbasis)
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Hvidt, lugtfrit, krystallinsk pulver
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Opløselighed
                                       
                                    
                           
                              Meget tungt opløseligt i vand, tungt opløseligt i ethanol
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Transmittans
                                       
                                    
                           
                              Ikke under 0,95 svarende til en absorbans på ikke over ca. 0,022 for en 1 % opløsning i vand målt på et egnet spektrofotometer ved 430 nm i en 1 cm kuvette med vand som standard
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Specifik drejning
                                       
                                    
                           
                              [α]D20
                                  = + 14,5° til + 16,5°
                              Bestemmes ved en koncentration af 6,2 g i 100 ml myresyre (15N) inden 30 min efter fremstilling af opløsningen. Den beregnede specifikke drejning divideres med 0,646 for at korrigere for aspartamindholdet i saltet af aspartam-acesulfam
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Tørringstab
                           
                           
                              Ikke over 0,5 % (105 °C, 4 timer)
                           
                        
                              5-Benzyl-3,6-dioxo-2-piperazineddikesyre
                           
                           
                              Ikke over 0,5 %
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg«
                           
                        
            
                  5)
               
               
                  Oplysningerne vedrørende E 965 (i) maltitol affattes således:
                  
                              »E 965 (i) MALTITOL
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              D-Maltitol, hydrogeneret maltose
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              (α)-D-Glucopyranosyl-1,4-D-glucitol
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              209-567-0
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C12H24O11
                              
                           
                        
                              Relativ molekylmasse
                           
                           
                              344,31
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Indhold ikke under 98 % D-maltitol
                              C12H24O11 på tørstofbasis
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Sødt smagende, hvidt, krystallinsk pulver
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Opløselighed
                                       
                                    
                           
                              Let opløseligt i vand, tungt opløseligt i ethanol
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Smeltepunktsinterval
                                       
                                    
                           
                              148-151 °C
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Specifik drejning
                                       
                                    
                           
                              [α]D20
                                  = + 105,5° til + 108,5° (5 % w/v opløsning)
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Vand
                           
                           
                              Ikke over 1 % (Karl Fischer)
                           
                        
                              Sulfataske
                           
                           
                              Ikke over 0,1 % på tørstofbasis
                           
                        
                              Reducerende sukkerarter
                           
                           
                              Ikke over 0,1 % udtrykt som glucose på tørstofbasis
                           
                        
                              Chlorider
                           
                           
                              Ikke over 50 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Sulfater
                           
                           
                              Ikke over 100 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Nikkel
                           
                           
                              Ikke over 2 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Arsen
                           
                           
                              Ikke over 3 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg på tørstofbasis«
                           
                        
            
                  6)
               
               
                  Oplysningerne vedrørende E 965 (ii) maltitolsirup affattes således:
                  
                              »E 965 (ii) MALTITOLSIRUP
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Hydrogeneret glucosesirup med højt maltoseindhold, hydrogeneret glucosesirup
                           
                        
                              
                                 Definition
                              
                           
                           
                              Blanding bestående hovedsagelig af maltitol og sorbitol samt hydrogenerede oligo- og polysaccharider. Den fremstilles ved katalytisk hydrogenering af glucosesirup med højt maltoseindhold eller ved hydrogenering af de enkelte bestanddele, hvorefter der blandes. Handelsvaren leveres både som sirup og i fast form
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Ikke under 99 % hydrogenerede saccharider totalt beregnet på vandfri basis og ikke under 50 % maltitol beregnet på vandfri basis
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Farveløs og lugtfri, klar, tyktflydende væske eller hvid, krystallinsk masse
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Opløselighed
                                       
                                    
                           
                              Let opløseligt i vand, tungt opløseligt i ethanol
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Tyndtlagschromatografi
                                       
                                    
                           
                              Positiv
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Vand
                           
                           
                              Ikke over 31 % (Karl Fischer)
                           
                        
                              Reducerende sukkerarter
                           
                           
                              Ikke over 0,3 % (som glucose)
                           
                        
                              Sulfataske
                           
                           
                              Ikke over 0,1 %
                           
                        
                              Chlorider
                           
                           
                              Ikke over 50 mg/kg
                           
                        
                              Sulfater
                           
                           
                              Ikke over 100 mg/kg
                           
                        
                              Nikkel
                           
                           
                              Ikke over 2 mg/kg
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg«
                           
                        
            
                  7)
               
               
                  Oplysningerne vedrørende E 966 lactitol affattes således:
                  
                              »E 966 LACTITOL
                           
                        
                              
                                 Synonymer
                              
                           
                           
                              Lactositol
                           
                        
                              Definition
                           
                        
                              Kemisk navn
                           
                           
                              4-0-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol
                           
                        
                              Einecs-nummer
                           
                           
                              209-566-5
                           
                        
                              Kemisk formel
                           
                           
                              C12H24O11
                              
                           
                        
                              Relativ molekylmasse
                           
                           
                              344,32
                           
                        
                              Indhold
                           
                           
                              Mindst 95 % på tørstofbasis
                           
                        
                              
                                 Beskrivelse
                              
                           
                           
                              Sødt smagende krystallinsk pulver eller farveløs opløsning. Det krystallinske produkt forekommer både i vandfri form og som monohydrat og dihydrat
                           
                        
                              Identifikation
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Opløselighed
                                       
                                    
                           
                              Let opløseligt i vand
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Specifik drejning
                                       
                                    
                           
                              [α]D20
                                  = + 13° til + 16° beregnet på tørstofbasis (10 % w/v vandig opløsning)
                           
                        
                              Renhedsgrad
                           
                        
                              Vand
                           
                           
                              Krystallinske produkter: højst 10,5 % (Karl Fischer)
                           
                        
                              Andre polyoler
                           
                           
                              Ikke over 2,5 % på tørstofbasis
                           
                        
                              Reducerende sukkerarter
                           
                           
                              Ikke over 0,2 % udtrykt som glucose på tørstofbasis
                           
                        
                              Chlorider
                           
                           
                              Ikke over 100 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Sulfater
                           
                           
                              Ikke over 200 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Sulfataske
                           
                           
                              Ikke over 0,1 % på tørstofbasis
                           
                        
                              Nikkel
                           
                           
                              Ikke over 2 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Arsen
                           
                           
                              Ikke over 3 mg/kg på tørstofbasis
                           
                        
                              Bly
                           
                           
                              Ikke over 1 mg/kg på tørstofbasis«