CELEX: 51996PC0157
Language: nl
Date: 1996-04-19
Title: Voorstel voor een VERORDENING (EG) VAN DE RAAD houdende vaststelling van gemeenschappelijke handelsnormen voor bepaalde visserijprodukten

COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN
     -A   -k
                                                    Brussel, 19.04.1996
                                                    COM(96) 157 def.
                                   Voorstel voor een
                         VKRORDfcNING (EU) VAN DE RAAD
houdende vaststelling van gemeenschappelijke handelsnormen voor bepaalde visserijprodukten
                             (door de Commissie ingediend)
 ---pagebreak---  ---pagebreak---                           TOELICHTING
De gemeenschappelijke handelsnormen zijn, ter uitvoering van
artikel   2 van Verordening (EEG) nr. 3759/92 houdende een
gemeenschappelijke   ordening    der   markten    in   de   sector
visserijprodukten en produkten van de aquacultuur, door de Raad
vastgesteld bij :
     Verordening (EEG) nr. 103/76 voor 35 soorten vis en één
     soort koppotigen, die vers of gekoeld op de markt worden
     gebracht, en
     Verordening (EEG) nr. 104/76 voor vier soorten schaaldieren
     die levend, vers, gekoeld of gekookt op de markt worden
     gebracht.
Deze verordeningen zijn sedert de oorspronkelijke vaststelling
vele malen gewijzigd, aangevuld of aangepast.
Ook nu zijn in verband met de ontwikkelingen op het gebied van
de produktie, de markt en de handelspraktijken weer vele
technische wijzigingen nodig. Het gaat erom
     voor   de verschillende     groepen    produkten   specifieke
     beoordelingsschema's met eenvoudige en beter aangepaste
     criteria vast te stellen waardoor . de indeling in
     versheidsklassen gemakkelijker wordt,
     het beoordelingsschema voor de grootte-indeling1 voor
     bepaalde produkten te wijzigen in verband met de
     ontwikkelingen op het gebied van de produktie en de vraag.
Van deze gelegenheid moet gebruik worden gemaakt om in de
wetgeving naar vorm en inhoud een aantal noodzakelijke
verbeteringen en vernieuwingen aan te brengen :
     Terwille van de duidelijkheid, een juiste toepassing en een
     gemakkelijker controle moeten op de eerste plaats de twee
     teksten worden verwerkt tot één enkel rechtsinstrument.
     Verder wordt voorgesteld de handelsnormen sterker af te
     stemmen op verbetering van de kwaliteit van de produkten;
     aangezien de eisen op het gebied van de kwaliteit en de
     versheid van het produkt steeds hoger worden - hetgeen
     volkomen legitiem is -, en het moeilijk is lonende prijzen
     voor de produktie te halen, is het eigenlijk niet meer
     denkbaar om overheidssteun te blijven toekennen voor
     interventies voor categorieën produkten waarvoor er geen
     markt meer is. Daarom wordt voorgesteld de mogelijkheid van
     financiële   vergoeding   of    steun    op  grond   van   de
     artikelen 12, 12 bis, 14 en 15 van Verordening (EEG)
     nr. 3759/92 af te schaffen voor de produkten die zijn
          Ter    vergemakkelijking     van     de   voorbereidende
          werkzaamheden in de Raad zijn in bijlage II van het
          voorstel de wijzigingen in het beoordelingsschema
          grootte-indeling cursief   en vet gedrukt.
                                  £
 ---pagebreak--- ingedeeld in versheidsklasse B.
Deze maatregel heeft uiteraard alleen zin wanneer ook bij
de vaststelling van de prijzen maatregelen worden getroffen
in de vorm van een systematisch verschil tussen de prijzen
van. de klassen Extra en A en een hogere steun^ voor de
klasse Extra.
Tenslotte wordt, op een totaal ander vlak, voorgesteld
duidelijker      te    bepalen      dat    de   technische
instandhoudingsmaatregelen voorrang hebben, namelijk dat de
biologische minimummaten primeren boven de commerciële
minimummaten als er een gevaar is van tegenstrijdigheid
tussen    deze   twee   soorten    regelingen  vanwege   de
verschillende meeteenheden die worden gebruikt. Daarom
worden in bijlage II van het voorstel nog eens de voor de
betrokken    produkten   eventueel    geldende  biologische
minimummaten opgenomen en is het beginsel van de voorrang
van de biologische mimnimummaten expliciet vastgesteld in
de artkelen.
 ---pagebreak---                                                   Voorstel voor
                               VERORDENING (EG) NR. .../96 VAN DE RAAD
                                               van           1996
         houdende vaststelling van gemeenschappelijke handelsnormen voor bepaalde visserijprodukten
DE RAAD VAN DE EUROPESE UNIE,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Gelet op Verordening (EEG) nr. 3759/92 van de Raad van 17 december 1992 houdende een gemeenschappelijke
ordening der markten in de sector visserijprodukten en produkten van de aquacultuur1, laatstelijk gewijzigd bij
Verordening (EG) nr. 3318/942, inzonderheid op artikel 2, lid 3,
Gezien het voorstel van de Commissie,
Overwegende dat gemeenschappelijke handelsnormen voor bepaalde soorten verse of gekoelde visserijprodukten
enerzijds en voor sommige schaaldieren anderzijds zijn vastgesteld bij Verordening (EEG) nr. 103/76 van
19 januari 19763, respectievelijk Verordening (EEG) nr. 104/76 van 19 januari 19764; dat deze verordeningen
sedert de vaststelling ervan vele malen zijn gewijzigd, laatstelijk bij Verordening (EEG) nr. 1935/935,
respectievelijk Verordening (EG) nr. 1300/956; dat nieuwe belangrijke wijzigingen moeten worden aangebracht
in verband met de marktontwikkeling en veranderende handelspraktijken; dat het daarom nodig is
bovengenoemde bepalingen als totaal te herzien en te verwerken tot één enkel rechtsinstrument, zodat ze
duidelijker en beter toepasbaar worden; dat derhalve de Verordeningen (EEG) nr. 103/76 en (EEG) nr. 104/76
moeten worden vervangen;
Overwegende dat de gemeenschappelijke handelsnormen voor de visserijprodukten met name zijn gericht op
kwaliteitsverbetering om daardoor de afzet te vergemakkelijken in het belang van zowel producent als
consument; dat de kwaliteit van de produkten die als niet-verwerkte verse of bevroren produkten op de markt
worden gebracht grotendeels wordt bepaald door de graad van versheid, die aan de hand van objectieve criteria
via een organoleptisch onderzoek wordt vastgesteld; dat, met het oog op de homogeniteit van de partijen
                   PB  nr. L 388 van 31.12.1992, blz. 1.
                   PB  nr. L 350 van 31.12.1994, blz. 15.
                   PB  nr. L  20 van 28. 1.1976, blz. 29.
                   PB  nr. L  20 van 28. 1.1976, blz. 35.
                   PB  nr. L 176 van 20. 7.1993, blz. 1.
                   PB  nr. L 126 van 9. 6.1995, blz. 3.
 ---pagebreak--- visserijprodukten op het punt van versheid, moet worden bepaald dat de partijen uitsluitend mogen bestaan uit
produkten van dezelfde soort die afkomstig zijn van dezelfde vangstplaats en hetzelfde vissersvaartuig;
Overwegende dat een beperkt doch voldoende aantal versheidsklassen moet worden vastgesteld aan de hand van
een op de groepen produkten afgestemd beoordelingsschema; dat, aangezien steun behoort te worden toegekend
voor kwaliteitsprodukten, het niet nodig is alle versheidsklassen in aanmerking te laten komen voor de
interventiemaatregelen in het kader van de gemeenschappelijke marktordening;
Overwegende dat de gemeenschappelijke handelsnormen ook bedoeld zijn om voor de betrokken produkten
geharmoniseerde handelskenmerken voor de gehele gemeenschappelijke markt vast te stellen en daardoor
concurrentiedistorsies te voorkomen en een uniforme toepassing van het prijsstelsel van de gemeenschappelijke
marktordening mogelijk te maken; dat daarom moet worden bepaald dat de visserijprodukten moeten worden
ingedeeld volgens een schema dat is gebaseerd op het gewicht of, in sommige bijzondere gevallen, de grootte;
Overwegende dat de gemeenschappelijke handelsnormen van toepassing zijn bij de eerste verkoop op het
grondgebied van de Gemeenschap van alle betrokken produkten die bestemd zijn voor menselijke consumptie,
ongeacht of zij afkomstig zijn uit de Gemeenschap dan wel uit derde landen; dat de betrokken normen van
toepassing zijn onverminderd de gezondheidsvoorschriften of de voorschriften in het kader van de maatregelen
voor de instandhouding van de visbestanden; dat er met name aan dient te worden herinnerd dat eventuele
biologische minimummaten primeren boven de minimummaten die zijn vastgesteld in de gemeenschappelijke
handelsnormen voor de visserijprodukten ;
Overwegende dat toepassing van de gemeenschappelijke handelsnormen op produkten van oorsprong uit derde
landen meebrengt dat moet worden geëist dat op de verpakking daarvan aanvullende informatie wordt vermeld;
dat deze informatie echter niet nodig is voor produkten die door vaartuigen die de vlag voeren van derde landen
op dezelfde wijze in de Gemeenschap worden binnengebracht als de communautaire produktie;
Overwegende dat het, gezien de praktijk in de meeste Lid-Staten, dienstig is dat de indeling in versheids- en
grootteklassen wordt uitgevoerd door het bedrijfsleven; dat, met name met het oog op de beoordeling van de
versheid aan de hand van organoleptische criteria, een beroep dient te worden gedaan op de medewerking van
deskundigen die daartoe door de betrokken organisaties van het bedrijfsleven worden aangewezen;
Overwegende dat het met het oog op wederzijdse informatie dienstig is dat elke Lid-Staat aan de andere Lid-
Staten en aan de Commissie een lijst doet toekomen met de namen, en adressen van de betrokken deskundigen
en organisaties van het bedrijfsleven,
 ---pagebreak---                      HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD
                                   A - ALGEMENE BEPALINGEN
                                               Artikel \
1. Bij deze verordening worden, voor bepaalde visserijprodukten, de gemeenschappelijke handelsnormen
   vastgesteld als bedoeld in artikel 2 van Verordening (EEG) nr. 3759/92, hierna te noemen
   "basisverordening".
2. In deze verordening wordt verstaan onder :
   a)      in de handel brengen : het voor het eerst te koop aanbieden en/of verkopen, op het grondgebied
           van de Gemeenschap, voor menselijke consumptie;
   b)      partij : een bepaalde hoeveelheid vis die tot dezelfde soort behoort, dezelfde behandeling heeft
           ondergaan en afkomstig is van dezelfde vangstplaats en hetzelfde vaartuig;
   c)      vangstplaats : gebruikelijke benaming voor de plaats waar de vangst heeft plaatsgevonden.
3. De bepalingen van deze verordening betreffende de vcrsheidsklassen van de produkten zijn van
   toepassing onverminderd de bepalingen van Richtlijn 91/493/EEG van 22 juli 1991 tot vaststelling van
   gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel brengen van visserijprodukten7.
                                               Artikel 2
1. De in artikel 3 bedoelde produkten, zowel die van oorsprong uit de Gemeenschap als uit derde landen,
   mogen alleen in de handel worden gebracht als zij voldoen aan de voorschriften van deze verordening.
2. Deze verordening is evenwel niet van toepassing op kleine hoeveelheden vis die rechtstreeks door een
   kustvisser worden verkocht aan een kleinhandelaar of aan een consument.
3. De uitvoeringsbepalingen van dit artikel worden vastgesteld volgens de procedure van artikel 32 van de
   basisverordening.
              PB nr. L 268 van 24.9.1991, blz. 15. - Richtlijn gewijzigd bij Richtlijn 95/71/EG
              van 22.12.1995. (PB nr. L 332 van 30.12.1995, blz. 40.).
 ---pagebreak---                                            Artikel 3
Voor de volgende produkten worden gemeenschappelijke handelsnormen vastgesteld
a)     Zee vis van GN-code 0302 :
       - Schol (Pleuronectes platessa)
       - Witte tonijn (Thunnus alalunga)
       - Rode tonijn of blauwvintonijn (Thunnus thynnus)
       - Grootoogtonijn of patudo (Thunnus of Parathunnus obesus)
       - Haring van de soort Clupea harengus
       - Kabeljauw van de soort Gadus morhua
       - Sardines van de soort Sardina pilchardus
      - Schelvis (Melanogrammus aeglefinus)
      - Koolvis (Pollachius virens)
      - Witte koolvis, pollak of vlaswijting (Pollachius pollachius)
      - Makreel van de soort Scomber scombrus
      - Makreel van de soort Scomber japonicus
      - Horsmakreel (Trachurus spp.)
      - Doornhaai (Squalus acanthias)
      - Hondshaai (Scyliorhinus spp.)
      - Roodbaars (Sebastes spp.)
      - Wijting (Merlangius merlangus)
      - Blauwe wijting (Micromesistius poutassou of Gadus poutassou)
      - Leng (Molva spp.)
      - Ansjovis (Engraulis spp.)
      - Heek van de soort Merluccius merluccius
      - Schartong (Lepidorhombus spp.)
      - Braam (Brama spp.)
      - Zeeduivel (Lophius spp.)
      - Schar (Limanda limanda)
      - Tongschar (Microstomus kirt)
      - Steenbolk (Trisopterus luscus) en dwergbolk (Trisopterus minutus)
      - Bokvis (Boops boops)
      - Pikarel (Maena smaris)
      - Congeraal (Conger conger)
 ---pagebreak---                 - Poon (Trigla spp.)
                - Harder (Mugil spp.)
                - Rog (Raja spp.)
                - Bot (Platichthys flesus)
                - Tong (Solea spp.)
                - Degenvis en zwarte haarstaartvis (Lepidopus caudatus en Aphanopus- -
carbo).
        b)      Schaaldieren van GN-code 0306 :
                - Garnalen van de soort Crangon crangon en Noorse garnalen (Pandalus        borealis)
                - Noordzeekrabben (Cancer pagurus)
                - Langoestines (Nephrops norvegicus),
                die levend, vers, gekoeld, gestoomd of in water gekookt worden aangeboden.
        c)      Koppotigen van GN-code 0307 :
                        Inktvissen (Sepia officinalis en Rossia macrosoma).
2.      De in lid 1 bedoelde handelsnormen omvatten :
        a)      versheidsklassen,
        b)     grootteklassen.
                                           B - VERSHEIDSKLASSEN
                                                      Artikel 4
1.      De versheidsklasse wordt voor elke partij bepaald op grond van de graad van versheid van de produkten
        en van enkele bijkomende kenmerken.
        De graad van versheid wordt vastgesteld aan de hand van het in bijlage I voorkomende
        beoordelingsschema voor de verschillende soorten visserijprodukten.
                                                         6
 ---pagebreak--- 2. Aan de hand van de in lid 1 bedoelde bcoordelingsschema's worden de in artikel 3 bedoelde produkten
   ingedeeld in partijen van een van de volgende versheidsklassen :
   a)      Extra, A of B voor vis, koppotigen en langoestines,
   b)      Extra of A voor garnalen.
   Levende langoestines worden echter ingedeeld in klasse E.
3. Voor de in artikel 3 bedoelde krabben gelden geen bijzondere versheidsnormen. Er mogen echter alleen
   hele krabben in de handel worden gebracht, met uitsluiting van vrouwelijke krabben met eitjes en
   krabben met zacht pantser.
                                               Artikel 5
1. Elke partij moet qua versheid homogeen zijn. Een partij van geringe omvang behoeft evenwel niet
   homogeen te zijn; in dat geval wordt de partij ingedeeld in de laagste versheidsklasse die erin voorkomt.
2. De versheidsklasse moet in duidelijk leesbare en onuitwisbare letters van ten minste 5 cm hoog worden
   vermeld op etiketten die op de partijen worden aangebracht.
                                               Artikel 6
1. Voor de in artikel 3 bedoelde vis, koppotigen en langoestines betekent indeling van een partij in klasse
   B dat deze partij niet in aanmerking komt voor financiële steun bij interventie als bedoeld in de
   artikelen 12, 12 bis, 14 en 15 van de basisverordening.
2. Vis van versheidsklasse Extra moet vrij zijn van kneuzingen of schrammen, van vuil en van sterke
   verkleuring.
3. Vis van versheidsklasse A moet vrij zijn van vuil en van sterke verkleuring. Een zeer klein gedeelte van
   deze vis mag lichte kneuzingen en oppervlakkige schrammen vertonen.
                                                   1
 ---pagebreak--- 4. Bij de indeling van de produkten in de verschillende versheidsklassen wordt, onverminderd de geldende
   gezondheidsvoorschriften, ook de aanwezigheid van parasieten in aanmerking genomen en de mate
   waarin die, rekening houdend met de aard en de aanbiedingsvorm van het produkt, eventueel een
   ongunstige invloed hebben op de kwaliteit daarvan.
5. De uitvoeringsbepalingen van dit artikel worden, voor zover nodig, vastgesteld volgens de procedure van
   artikel 32 van de basisverordening.
                                      C - GROOTTEKLASSEN
                                              Artikel 7
1. De in artikel 3 bedoelde produkten worden in grootteklassen ingedeeld aan de hand van het gewicht of
   het aantal per kilogram. Garnalen en Noordzeekrabben worden echter in grootteklassen ingedeeld aan
   de hand van de breedte van het pantser.
2. De bij deze verordening in de grootte-indeling in bijlage II vastgestelde minimumgrootten gelden
   onverminderd de voor de lengte voorgeschreven minimummaten die zijn vastgesteld in de volgende
   verordeningen :
           (EEG) nr. 1866/86 van 12 juni 1986 houdende technische maatregelen voor de instandhouding
           van de visbestanden in de Oostzee, de Belten en de Oresund8;
           (EEG) nr. 3094/86 van 7 oktober 1986 houdende technische maatregelen voor de instandhouding
           van de visbestanden9,
           (EG) nr. 1626/94 van 27 juni 1994 houdende technische maatregelen voor de instandhouding van
           de visbestanden in de Middellandse Zee10.
   Met het oog op de controle door de bevoegde autoriteiten wordt de biologische minimummaat, die in
   ieder geval in acht moet worden genomen, in bijlage II vermeld wanneer zij van toepassing is voor
   onder de handelsnormen vallende soorten.
              PB nr. L 162 van 18.6.1986, blz. 1 - Verordening laatstelijk gewijzigd bij
              Verordening (EG) nr. 2250/95 (PB nr. L 230 van 27. 9.1995, blz. 1).
              PB nr. L 288 van 11.10.1986, blz. 1 - Verordening laatstelijk gewijzigd bij
              Verordening (EG) nr. 3071/95 van 22.12.1995 (PB nr. L 329 van 30.12.1995,
              blz. 14).
       10
              PB nr. L 171 van 6. 7.1994, blz. 1.
                                                 40
 ---pagebreak---                                                     Artikel 8
1.      De partijen worden in grootteklassen ingedeeld aan de hand van de grootte-indeling in bijlage II.
2.      Elke partij moet qua grootte homogeen zijn. Een partij van geringe omvang behoeft evenwel niet
        homogeen te- zijn; in dat geval wordt zij ingedeeld in de minst voordelige- grootteklassse die erin
        voorkomt.
3.      De grootteklasse en de aanbiedingsvorm moeten in duidelijk leesbare en onuitwisbare cijfers of letters
        van ten minste 5 cm hoog worden vermeld op etiketten die op de partijen worden aangebracht.
        Het nettogewicht in kilogram moet duidelijk zichtbaar en zeer goed leesbaar op elke partij worden
        vermeld. Voor partijen die te koop worden aangeboden in standaardkisten, is de vermelding van het
        nettogewicht niet nodig als deze kisten bij de weging voorafgaand aan het te koop aanbieden de
        veronderstelde hoeveelheid produkt blijken te bevatten.
4.      De uitvoeringsbepalingen van dit artikel, in het bijzonder de weegmethode en een per partij toegestane
        variatie in het nettogewicht, naar beneden of naar boven, ten opzichte van het vermelde of
        veronderstelde gewicht, worden vastgesteld volgens de procedure van artikel 32 van de basisverordening.
                                                    Artikel 9
Pelagische vis kan aan de hand van steekproeven in de verschillende versheids- en grootteklassen worden
ingedeeld. De methode moet waarborgen dat de partij qua versheid en grootte van de vis zo homogeen mogelijk
is.
De uitvoeringsbepalingen van dit artikel, in het bijzonder het aantal, het gewicht of de grootte van de monsters
en de methoden voor de toetsing van de indeling en voor de gewichtscontrole van de in de handel gebrachte
partijen, worden vastgesteld volgens de procedure van artikel 32 van de basisverordening.
                                                    Artikel IQ
Met het oog op de plaatselijke of regionale voorziening van bepaalde kustgebieden van de Gemeenschap met
garnalen en krabben, kunnen uitzonderingen op de in bijlage II vastgestelde minimummaten worden toegestaan.
                                                           /H
 ---pagebreak---  De betrokken gebieden en minimummaten worden vastgesteld volgens de procedure van artikel 32 van de
 basisverordening.
                        D - PRODUKTEN VAN OORSPRONG UIT DERDE LANDEN
                                                   Artikel 11
 1.     Onverminderd artikel 2, lid 1, mogen de in artikel 3 bedoelde produkten van oorsprong uit derde landen
        alleen in de handel worden gebracht als zij worden aangeboden in verpakkingen waarop goed zichtbaar
        en duidelijk leesbaar zijn vermeld :
                de naam van het land van oorsprong in Latijns schrift, in drukletters met van ten minste 20 mm
                hoog,
                de wetenschappelijke benaming en de handelsbenaming van de vissoort,
                de aanbiedingsvorm,
                de versheids- en de grootteklasse,
                het nettogewicht in kilogram van de produkten in de verpakking,
                de datum van indeling en de datum van verzending,
                de naam en het adres van de afzender.
2.      Voor de in artikel 3 bedoelde produkten die door vaartuigen die onder de vlag van een derde land varen
        rechtstreeks vanaf de vangstplaatsen in een haven van de Gemeenschap worden binnengebracht en
        bestemd zijn om in de handel te worden gebracht, gelden echter dezelfde bepalingen als voor de
        communautaire produktie.
                                           E - SLOTBEPALINGEN
                                                   Artikel 12
De indeling in versheids- en grootteklassen wordt verricht door bedrijfsgenoten in samenwerking met daartoe
door de betrokken organisaties van het bedrijfsleven aangewezen deskundigen.
                                                   Artikel 13
Elke Lid-Staat doet aan de andere Lid-Staten en aan de Commissie uiterlijk één maand vóór de datum van
inwerkingtreding van deze verordening, een lijst toekomen met de namen en adressen van de in artikel 12
                                                          AX
 ---pagebreak--- bedoelde deskundigen en organisaties van het bedrijfsleven. Iedere wijziging in deze lijst wordt aan de andere
Lid-Staten en aan de Commissie meegedeeld.
                                                Artikel 14
De Verordeningen (EEG) nr. 103/76 en (EEG) nr. 104/76 worden ingetrokken. Verwijzingen naar genoemde
verordeningen gelden als verwijzingen naar deze verordening.
                                                Artikel 15
Deze verordening treedt in werking op 1 januari 1997.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid-Staat.
Gedaan te Brussel,                                                Voor de Raad,
                                                          4b
 ---pagebreak---                                                  BIJLAGE I
                    BEOORDELINGSSCHEMA'S VOOR DE VERSHEIDSINDELING
De in deze bijlage opgenomen beoordelingsschema's zijn op de onderstaande produkten of groepen produkten
van toepassing volgens de daarvoor geldende specifieke criteria :                 .   . .
A.     Magere vis
       Schelvis; kabeljauw; koolvis; witte koolvis, pollak of vlaswijting; roodbaars; wijting; blauwe wijting;
       leng; heek; braam; zeeduivel; steenbolk en dwergbolk; bokvis; pikarel; congeraal; poon; harder; schol;
       schartong; tong; schar; tongschar; bot; degenvis; zwarte haarstaartvis.
B.     Vette vis
       Witte tonijn; rode tonijn of blauwvintonijn; grootoogtonijn of patudo; haring; sardines; makreel;
       horsmakreel; ansjovis.
C.     Haaien
       Doornhaai; hondshaai; rog.
D.     Koppotigen
       Inktvissen.
E.     Schaaldieren
       1. Garnalen
       2. Langoestines.
                                                      1*
 ---pagebreak---         MAGERE VIS
                                     CRITERIA
                               VERSHEIDSKLASSE1
                              Extra                                        B
  Huid               Heldere, metaalachtig  Heldere kleur, maar   Doffe,
                     glanzende kleur        zonder glans; lichte  verblekende
                     (behalve voor          verkleuring           kleur
                     roodbaars) of
                     opaalglans; geen
                     verkleuring
  Slijm op de huid   Glashelder,            Melkachtig            Geelachtig
                     doorzichtig                                  grijs, iets
                                                                  korrelig
  Ogen               Convex (bol);          Vlak; iets ondoor-    Iets hol; grijze
                     zwarte glanzende       zichtige pupil;       pupil;
                     pupil; doorzichtig     hoornvlies met        verbleekt,
                     hoornvlies             opaalglans            ondoorzichtig
                                                                  hoornvlies
  Kieuwen            Donkerrood of          Rood of roze; licht   Verblekend
                     helderrood;            ondoorzichtig slijm   bruin/grijs;
                     doorzichtig slijm                            ondoorzichtig,
                                                                  dik slijm
  Buikvlies (in      Glad; helder; laat     Iets dof; laat        Korrelig; laat
  gestripte vis)     moeilijk los van het   moeilijk los van      vrij
                     vlees                  het vlees             gemakkelijk
                                                                  los van het
                                                                  vlees
  Geur van de        Fris; als van zeewier; Geen geur, neutrale   Gegist; licht
  kieuwen en de      als van zeevruchten    of licht zoetige geur zurig
  buikholte
  - magere vis met
    uitzondering van
    schol            Als van verse olie,    Als van olie; als
  - schol            metaalachtig;          van zeewier of licht  Als van olie;
                     peperachtig; geur van  zoetig                gegist,
                     aarde                                        beschimmeld,
                                                                  iets ranzig
^       Van de kop ontdane zeeduivel wordt ingedeeld aan de hand van de rubrieken die toegepast kunnen
        worden.
                                                   M
 ---pagebreak--- B.     VETTE VIS
                                   CRITERIA
                             VERSHEIDSKLASSE
                              Extra                   A                 B
  Huid             Metaalachtige, heldere,  Minder glans;        Dof, geen
                   glanzende kleuren met    flauwere kleuren;    glans; fletse
                   irisaties; duidelijk     minder verschil      kleuren;
                   verschil tussen rugvlak  tussen rugvlak en    rimpelige
                   en buikvlak              buikvlak             huid bij
                                                                 buigen van
                                                                 de vis
  Slijm op de huid Glashelder, doorzichtig  Melkachtig, iets     Bruinachtig
                                            bruinachtig
 Consistentie van  Zeer stevig, vast        Vrij vast, stevig    Iets week
 het vlees
  Kieuwdeksels     Zilverkleurig            Zilverkleurig, licht Verkleuring
                                            rood- of bruin-      naar bruin,
                                            achtig               en aanzien-
                                                                 lijke bloed -
                                                                 extravasaties
  Ogen             Convex, bol;             Minder bol tot       Plat tot licht
                   blauwzwarte glanzende    plat; licht          hol; gesluier-
                   pupil, doorzichtig       gesluierde pupil,    de lens;
                   "ooglid"                 gesluierd "ooglid"   bloedextra-
                                                                 vasaties rond
                                                                 de ogen(bril)
  Kieuwen          Uniform helderrood tot   Minder heldere       Verbleekt,
                   paarsrood                kleur, bleker aan    overvloedi-
                                            de randen            ger slijm
  Geur van de      Vers als van zeewier;    In mindere mate of   Iets zwavel-
  kieuwen          pikant; jodiumachtig;    geheel niet          achtige vet-
                   metaalachtig             aanwezig, zoetigt    tige geur, als
                                            als van visolie of   van ranzige
                                            slib                 gist of be-
                                                                 dorven fruit
                                                 16
 ---pagebreak--- C.     HAAIEN
                               CRITERIA
                         VERSHEIDSKLASSE
                       Extra                  A                   B
 Ogen         Convex, zeer          Convex tot plat;    Plat tot hol; iets -
              glanzend en           heldergroen, maar   geelachtig, dof
              geïriseerd, kleine    minder glanzend en
              pupillen              minder geïriseerd,
                                    ovale pupillen
 Uiterlijk    In rigor mortis of    Het stadium van     Dik slijm in de bek
              gedeeltelijk in       rigor voorbij; geen en in de kieuw-
              rigor; een beetje     slijm op de huid en openingen; licht
              helder slijm op de    met name niet in de afgeplatte kaak
              huid                  bek en de kieuw-
                                    openingen
 Geur         Fris, als van de zee  Reukloos of met     Als van ammoniak;
                                    een lichte geur van zuur
                                    schimmel, maar
                                    niet als van ammo-
                                    niak
                                            1?
 ---pagebreak--- D.     KOPPOTIGEN
                                     CRITERIA
                                VERSHEIDSKLASSE
                         Extra                     A                 B
 Huid          Heldere kleur; huid      Doffe kleur; huid Verbleekt; huid laat
              goed hechtend aan het     goed hechtend aan vrij gemakkelijk los
              vlees                     het vlees         van het vlees
 Vlees        Zeer stevig;              Stevig; krijtwit  Iets zacht; rozeachtig
              parelmoerachtig wit                         wit of licht
                                                          geelachtig
 Armen         Moeilijk los te trekken  Moeilijk los te   Gemakkelijker los te
                                        trekken           trekken
 Geur          Fris; als van zeewier    Zwakke geur of    Als van inkt
                                        geen geur
                                                  \8
 ---pagebreak--- E.      SCHAALDIHREN
1.      Garnalen
                                      CRITERIA
                                VERSHEIDSKLASSE
                                          Extra                           A
  Minimumkenmerken           Oppervlakte van het            Dezelfde als bij
                             pantser : vochtig glanzend;    versheidsklasse Extra
                             - bij het uitschudden moe-
                               ten de garnalen los van
                               elkaar neervallen;
                             - vlees zonder vreemde
                                geuren;
                             - vrij van zand, slijm en
                                andere vreemde stoffen
  Uiterlijk van de garnalen  Sterk gekromd;                 Gekromd;
  in het pantser             - garnalen (Crangon            - iets verbleekt roodbruin;
                               crangon) : kleur fel rood-     borstpantser overwe-
                               bruin tot grijs; borstpant-   gend donker gekleurd;
                               ser overwegend licht         - roze, maar met mogelijk
                               gekleurd;                       beginnende verkleuring
                             - Noorse garnalen : kleur         naar zwart van het kop-
                               uniform roze;                   borststuk;
  Consistentie van het vlees - gemakkelijk te pellen met    - minder gemakkelijk te
  bij en na het pellen         technisch onvermijdelijke      pellen met geringe vlees-
                               vleesverliezen;                verliezen;
                             - vast, niet taai              - minder vast, enigszins
                                                              taai
  Breuk                      Enkele gebroken garnalen       Gering percentage
                             toegestaan                     gebroken garnalen
                                                            toegetaan
                                                        \°\
 ---pagebreak---       Langoestines
                                     CRITERIA
                                 VERSHEIDSKLASSE
                       Extra                     A                       B
Pantser        Lichtroze of van     Lichtroze, of roze tot    Lichte verkleuring;-
               roze tot oranjerood  oranjerood; geen zwarte   lichte zwarte vlek en
                                    vlek                      grijsachtige kleur,
                                                              met name op het
                                                              pantser en tussen de
                                                              scharen
Ogen en        Glanzend zwarte      Doffe, grijszwarte ogen;  Kieuwen donkergrijs
kieuwen        ogen en roze         grijsachtige kieuwen      of rugzijde van het
               kieuwen                                        pantser groen
Geur           Kenmerkende zoete    Geen kenmerkende          Lichtzure geur
               geur van schaal-     schaaldiergeur meer; geen
               dieren               ammoniak
Vlees          Doorschijnend        Het vlees verliest zijn   Vlees
(staart)       vlees, blauw tot     doorschijnendheid, maar   ondoorschijnend,
               witachtig van kleur  is niet ontkleurd         met dof uitzicht
                                                      <3=>
 ---pagebreak---                                                       BIJLAGE II
                                                 GROOTTE-INDELINGEN
                      Grootte-indeling (gewicht)                    Volgens de in artikel 7 bedoelde verordeningen toe
                                                                                 te passen minimummaat
                                                        Aantal
        Soort          Grootte        Kg/vis(1)      stuks//kg(2)   Gebied     Geografische zone        Minimummaat
Haring                    1     0,25 of meer        4 of minder        1       ICES Vb (EG-zone)             20 cm
(Clupea harengus)         2     0,125 tot 0,25          5 tot 8        2                 (a)                20 cm
                          3     0,085 tot 0,125         9 tot 11                         (b)                 18 cm
                          4     0,05 tot 0,085         12 tot 20       3                                     20 cm
Oostzee
ten noorden van
59°30'                    5     0,031 tot 0,05        20 tot 32
Sardines                  1     0,067 of meer       15 of minder
(Sardina                  2     0,042 tot 0,067       16 tot 24
pilchardus)               3     0,032 tot 0,042       25 tot 32                                           te bepalen
                          4     0,015 tot 0,032        33 tot 67
Middellandse Zee                0,011 tot 0,032        33 tot 91
Hondshaai                 1     2 of meer
(Scyliorhinus spp.)       2     1 tot 2                     -                                                  -
                          3     0,5 tot 1
Doornhaai                 1     2,2 of meer
(Squalus                  2     1 tot 2,2                   -                                                  -
acanthias)                3     0,5 tot 1
Noorse schelvis           1     2 of meer
(Sebastes spp. )          2     0,6 tot 2                   -                                                  -
                          3     0,35 tot 0.6
Kabeljauw                 1     7 of meer                              1                                    35 cm
(Gadus morhua)            2     4 tot 7                                2                 (a)                35 cm
                          3     2 tot 4                                                  (b)                30 cm
                          4     1 tot 2                                3                                    35 cm
                          5     0,3 tot 1                           Oostzee Ten zuiden van 59°30*N          30 cm
Koolvis                   1     5 of meer                              1                                    35 cm
(Pollachius virens)       2     3 tot 5                                2                 (a)                35 cm
                          3     1,5 tot 3                   -                            (b)                30 cm
                          4     0,3 tot 1,5                            3                                    35 cm
                                                                    Oostzee Ten zuiden van 59°30'N          30 cm
Schelvis                  1     1 of meer                              1      ICES Vb (EG-zone)             30 cm
(Melanogrammus            2     0,57 tot 1                             2                 (a)                30 cm
aeglefinus)               3     0,37 tot 0,57               -                            (b)                27 cm
                          4     0,17 tot 0,37                          3                                    30 cm
Wijting                   1     0,5 of meer                            1                                    27 cm
(Merlangius               2     0,35 tot 0,5                           2                 (a)                23 cm
merlangus)                3     0,25 tot 0,35               -                            (b)                23 cm
                          4     0,11 tot 0,25                          3                                    23 cm
(1) Produkten die voldoen aan de bovenste gewichtsgrens moeten dus worden ingedeeld bij de hogere klasse
(2) Voor makreel en Spaanse makreel = aantal stuks per 25 kg
(a) Behalve Skagerrak en Kattegat
(b) Skagerrak en Kattegat
                                                                  M
 ---pagebreak---                  Grootte-indeling (gewicht)                Volgens de in artikel 7 bedoelde verordeningen toe
                                                                        te passen minimummaat
                                               Aantal
        Soort     Grootte         Kg/vis(1) stuks//kg(2)   Gebied     Geografische zone        Minimummaat
Leng                 1     5 of meer                          1
(Molvaspp.)        ' 2     3 tot 5                            2                 (a)              te bepalen
                     3      1,5 tot 3             -                             (b)
                     4     minder dan 1,5                     3                                    63   cm
Makreel              1     0,5 of meer      50 of minder      1                                    20   cm
(Scomber             2     0,2 tot 0,5       51 tot 125       2        Behalve Noordzee            20   cm
scombrus)            3     0,1 tot 0,2       126 tot 250                    Noordzee               30   cm
Middellandse Zee           0,08 tot 0,2      126 tot 325      3                                    20   cm
                                                              5                                    20   cm
                                                                       Middellandse Zee             18  cm
Spaanse              1     0,5 of meer
makreel              2     0,25 tot 0,5
(Scomber             3     0,14 tot 0,25          -                                                    -
japonicus)           4     0,05 tot 0,14
Ansjovis             1     0,033 of meer    30 of minder      3 «      Behalve ICES IXa)            12 cm
(Engraulis spp.)     2     0,020 tot 0,033    31 tot 50       3             ICES IXa)               10 cm
                     3     0,012 tot 0,020    51 tot 83                Middellandse Zee             9 cm
                     4     0,008 tot 0,012   84 tot 125
Schol                1     0,6 of meer                        1                                    25   cm
(Pleuronectes        2     0,4 tot 0,6                        2                 (a)                25   cm
platessa)            3     0,3 tot 0,4            -                             (b)                27   cm
                     4     0,15 tot 0,3                                     Noordzee               27   cm
                                                              3                                    25   cm
                                                           Oostzee  deelsectoren 22 tot 25         25   cm
                                                                    deelsectoren 26 tot 28         21   cm
                                                                          deelsector 29
                                                                   ten zuiden van 59°30'N.          18  cm
Heek                 1     2,5 of meer                        1                                    30   cm
(Merluccius          2      1,2 tot 2,5                       2                 (a)                30   cm
merluccius)          3     0,6 tot 1.2                                          (b)                 30  cm
                     4     0,28 tot 0,6           -           3                                    27   cm
                     5     0,2 tot 0,28                                Middellandse Zee            20   cm
Middellandse Zee           0,15 tot 0,28
Schartong            1     0,45 of meer                       1                                    25   cm
(Lepidorhombus       2     0,25 tot 0,45                      2                 (a)                25   cm
spp.)                3     0,20 tot 0,25          -                             (b)                25   cm
                     4      0,11 tot 0,20                     3                                    20   cm
Middellandse Zee           0,05 tot 0,20
Braam                1      0,8 of meer           -                                                    -
(Brama spp.)         2      0,2 tot 0,8
Zeeduivel            1      8 of meer                         1
(Lophius spp.)       2      4 tot 8                           2                 (a)              te bepalen
in gehele staat,     3      2 tot 4               -                             (b)
ontdaan van          4      1tot2                             3                                  te bepalen
ingewanden           5      0,5 tot 1                                  Middellandse Zee             30 cm
                                                         £2
 ---pagebreak---                      Grootte-indeling (gewicht)                 Volgens de in artikel 7 bedoelde verordeningen toe
                                                                             te passen minimummaat
                                                   Aantal
         Soort        Grootte         Kg/vis(1) stuks//kg(2)    Gebied     Geografische zone         Minimummaat
Zeeduivel                1     4 of meer
(Lophius spp.)         '2      2 tot 4                                                     - -
zonder kop               3      1 tot 2                -                                                    -
                         4     0,5 tot 1
                         5     0,25 tot 0,5
Schar                    1     0,25 of meer                        1                                     15  cm
(Limanda                 2     0,13 tot 0,25                       2                 (a)                 15  cm
limanda)                                                                             (b)                 23  cm
                                                                                 Noordzee                23  cm
                                                                   3                                     23  cm
Tongschar                1     0,6 of meer                         1                                     25  cm
(Microstomus             2     0,35 tot 0,6            -           2                 (a)                 25  cm
kitt)                    3     0,18 tot 0,35                                         (b)                 25  cm
                                                                   3                                     25  cm
Witte tonijn             1     4 of meer
(Thunnus                 2      1,5 tot 4              -                                                    -
alafunga)
Rode tonijn of           1      70 of meer                                  Middellandse Zee        70 cm of 6,4 kg
blauwvintonijn           2      50 tot 70
(Thunnus                 3     25 tot 50               -
thynnus)                 4      10 tot 25
                         5     6.4 tot 10
Grootoogtonijn           1      10 of meer
of patudo
(Thunnus obesus)         2      3,2 tot 10
Witte koolvis            1      5 of meer                          1
of pollak
(Pollachius              2      3 tot 5                            2                 (a)                 30 cm
pollachius)              3      1,5 tot 3              -                             (b)
                         4      0,3 tot 1,5                        3                                     30 cm
Blauwe wijting           1                      7 of minder
                         2                         8 tot 14
(Micromesistius          3      -                 15 tot 25                                                 -
poutassou of             4                        26 tot 30
Gadus poutassou)
Steenbolk                1      0,4 of meer                        3                                  te bepalen
(Trisopterus luscus)     2      0,25 tot 0,4
en dwergbolk             3      0,125 tot 0,25         -
(Trisopterus             4      0,05 tot 0,125
minutus)
Bokvis                   1                       5 of minder
(Boops boops)            2      -                  6 tot 31                                                 -
                         3                        32 tot 70
Pikarel                  1                      20 of minder
(Maena smaris)           2      -                 21 tot 40                                                 -
                         3                        41 tot 90
                                                             ól3)
 ---pagebreak---                  Grootte-indeling (gewicht)              Volgens de in artikel 7 bedoelde verordeningen toe
                                                                      te passen minimummaat
                                               Aantal
         Soort    Grootte         Kg/vis(1) stuks//kg(2)  Gebied     Geografische zone       Minimummaat
Congeraal            1      7 of meer                       1
(Conger conger)      2      5 tot 7              -          2                 (a)                58 cm
                     3     0,5 tot 5                                          (b)
                                                            3                                    58 cm
Rode poon            1      1 of meer
(Trigia spp.)       2      0,5 tot 1
                     3     0,35 tot 0,5          -                                                  -
                    4      0,2 tot 0,35
                     5     minder dan 0,2
Overige              1      1 of meer
poon                2      0,5 tot 1
                    3      0,35 tot 0,5          -                                                  -
                    4      0,25 tot 0,35
                     5     0,2 tot 0,25
Horsmakreel          1     0,6 of meer                      1                                    15 cm
(Trachurus spp.)    2      0,4 tot 0,6                      2                                    15 cm
                    3      0,2 tot 0,4           -          3                                    15 cm
                    4      0,08 tot 0,2                     5                                    15 cm
                    5      0,02 tot 0,08                             Middellandse Zee            12 cm
Harder               1     1 of meer                        1
(Mugil spp.)        2      0,5 tot 1                        2                (a)                 20 cm
                    3      0,2 tot 0,5           -                           (b)
                    4      0,1 tot 0,2                      3                                    20 cm
                                                                     Middellandse Zee            16 cm
Rog                  1     5 of meer
(Raja spp.)         2      3 tot 5
                    3      1 tot 3               -                                                 -
                    4      0.3 tot 1
Rog                  1     3 of meer             -                                                 -
(vleugels)          2      0,5 tot 3
Bot                 1      meer dan 0,3                     1                                    24 cm
(Platichthys        2      0,2 tot 0,3                      2                (a)                 24 cm
Flesus)                    inbegrepen                                        (b)                 24 cm
                                                            3                                    24 cm
                                                         Oostzee deelsectoren 22 tot 25          25 cm
                                                                   deelsectoren 26 tot 28        21 cm
                                                                  deelsectoren 29 en 32
                                                                  ten zuiden van 59°30'N         18 cm
Tong                1      0,8 of meer                      1                                    24 cm
(Soleaspp.)         2      0,6 tot 0,8                      2                (a)                 24 cm
                    3      0,4 tot 0,6                                       (b)                 24 cm
                    4      0,3 tot 0,4           -          3                                    24 cm
                    5      0,2 tot 0,3                               Middellandse Zee            20 cm
                    6      0,16 tot 0,2
                    7      0,12 tot 0,16
Degenvis             1     3 of meer
(Lepidopus          2      2 tot 3               -                                                  -
caudatus)           3      1 tot 2
                    4      0,5 tot 1
                                                   2*
 ---pagebreak---                       Grootte-indeling (gewicht)                    Volgens de in artikel 7 bedoelde verordeningen toe
                                                                                  te passen minimummaat
                                                         Aantal
         Soort         Grootte        Kg/vis(1)       stuks//kg(2)  Gebied       Geografische zone      Minimummaat
Zwarte
haarstaartvis           ' 1     3 of meer
(Aphanopus carbo)          2    0,5 tot 3
Inktvissen                 1    0,5 of meer
(Sepia officinalis         2    0,3 tot 0,5                -                                                   -
et Rossia                  3    0,1 tot 0,3
macrosoma)
Langoestine                1                         20 of minder      2     Skagerrak en Kattegat        40 mm (*)
(Nephrops                  2                           21 tot 30                                         130mm(**)
norvegicus)                3                           31 tot 40       2        Behalve Schotland,
                          4                         meer dan 40                       Ierse Zee           25 mm (*)
                                                                               [ICES Vla) en Vila)],      85 mm (**)
                                                                                   Skagerrak en
                                                                                       Kattegat
                                                                      2         West-Schotland en         20 mm O
                                                                                      Ierse Zee           70 mm (**)
                                                                                (ICES Vla) en Vila)]
                                                                       3                                  20 mm (*)
                                                                                                          70 mm (")
                                                                                 Middellandse Zee         20 mm f )
                                                                                                          70 mm (**)
Langoestine-               1                         60 of minder     2      Skagerrak en Kattegat          72 mm
staarten                  2                           61 tot 120
                           3                          121 tot 180     2      ehalve West-Schotland         46 mm
                          4                         meer dan 180                      Ierse Zee
                                                                              [ICES Vla) en VII a)],
                                                                             Skagerrak en Kattegat
                                                                      2         West-Schotland en           37 mm
                                                                              Ierse Zee [ICES Vla)
                                                                                       en Vila)]
                                                                      3                                     37 mm
Garnalen               Enige 6,7 mm en                     -                                                   -
(Crangon crangon)      klasse meer (3)
Noorse garnaal          Enige                       250 of minder
(Pandalus borealis)    klasse -                                                                  /
vers of A403
gekoeld
Noorse garnaal             1                        160 of minder                                                    ./
in water of met           2                           161 tot 250
stoom gekookt
Noordzeekrabben            1    16 cm of meer(4)
(Cancer pagurus)          2     13 tot 16 cm (4)           -                                                   -
(*) Lengte van het pantser
(**) Totale lengte
(3) Breedte van het pantser
(4) Breedte van het pantser, gemeten op het breedste stuk
                                                                   h
 ---pagebreak---  ---pagebreak---                                                                     ISSN 0254-1513
                                                            COM(96) 157 def.
                                       DOCUMENTEN
NL                                                                             03
                                    Catalogusnummer : CB-CO-96-169-NL-C
                                                              ISBN 92-78-02627-1
Bureau voor officiële publikaties der Europese Gemeenschappen
L-2985 Luxemburg
                                                e&