CELEX: 32008L0128
Language: cs
Date: 2008-12-22 00:00:00
Title: Směrnice Komise 2008/128/ES ze dne 22. prosince 2008 , kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu týkající se barviv pro použití v potravinách (kodifikované znění) (Text s významem pro EHP)

10.1.2009   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 6/20
            
         
      SMĚRNICE KOMISE 2008/128/ES
   ze dne 22. prosince 2008,
   kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu týkající se barviv pro použití v potravinách
   (kodifikované znění)
   (Text s významem pro EHP)
   KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
   s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
   s ohledem na směrnici Rady 89/107/EHS ze dne 21. prosince 1988 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se potravinářských přídatných látek povolených pro použití v potravinách určených k lidské spotřebě (1), a zejména na čl. 3 odst. 3 písm. a) uvedené směrnice,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Směrnice Komise 95/45/EHS ze dne 26. července 1995, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu týkající se barviv pro použití v potravinách (2) byla několikrát podstatně změněna (3). Z důvodu srozumitelnosti a přehlednosti by měla být uvedená směrnice kodifikována.
            
         
               (2)
            
            
               Je nezbytné stanovit kritéria pro čistotu pro všechna barviva uvedená ve směrnici Evropského parlamentu a Rady 94/36/ES ze dne 30. června 1994 o barvivech pro použití v potravinách (4).
            
         
               (3)
            
            
               Je nezbytné vzít v úvahu specifikace a analytické techniky pro barviva, které jsou stanoveny v Codex Alimentarius a které určil společný výbor odborníků FAO/WHO pro potravinářské přídatné látky (JECFA).
            
         
               (4)
            
            
               Potravinářské přídatné látky připravené výrobními metodami nebo s použitím výchozích materiálů, které se významně liší od těch, jež jsou ohodnoceny Vědeckým výborem pro potraviny nebo jež jsou uvedeny v této směrnici, by měly být podrobeny bezpečnostnímu hodnocení Evropským úřadem pro bezpečnost potravin s důrazem na kritéria pro čistotu.
            
         
               (5)
            
            
               Opatření této směrnice jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat.
            
         
               (6)
            
            
               Touto směrnicí by neměly být dotčeny povinnosti členských států týkající se lhůt pro provedení uvedených směrnic ve vnitrostátním právu stanovených v příloze II části B,
            
         PŘIJALA TUTO SMĚRNICI:
   Článek 1
   Kritéria pro čistotu podle čl. 3 odst. 3 písm. a) směrnice 89/107/EHS pro barviva uvedená ve směrnici 94/36/ES jsou stanovena v příloze I této směrnice.
   Článek 2
   Směrnice 95/45/ES ve znění směrnic uvedených v příloze II části A se zrušuje, aniž jsou dotčeny povinnosti členských států týkající se lhůt pro provedení uvedených směrnic ve vnitrostátním právu stanovených v příloze II části B.
   Odkazy na zrušenou směrnici se považují za odkazy na tuto směrnici v souladu se srovnávací tabulkou obsaženou v příloze III.
   Článek 3
   Tato směrnice vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
   Článek 4
   Tato směrnice je určena členským státům.
   
      V Bruselu dne 22. prosince 2008.
      
         
            Za Komisi
         
         José Manuel BARROSO
         
         
            předseda
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 40, 11.2.1989, s. 27.
   
      (2)  Úř. věst. L 226, 22.9.1995, s. 1.
   
      (3)  Viz příloha II část A.
   
      (4)  Úř. věst. L 237, 10.9.1994, s. 13.
   
      PŘÍLOHA I
      A.   OBECNÉ SPECIFIKACE PRO HLINÍKOVÉ LAKY
      
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Hliníkové laky se připravují reakcí barviv odpovídajících kritériím pro čistotu stanoveným v příslušné upřesňující monografii s aluminou ve vodném prostředí. Barviva přitom musí vyhovovat kritériím pro čistotu, jež jsou uvedena v příslušné upřesňující monografii. Alumina je obvykle čerstvě připravený nesušený materiál, který se připravuje reakcí síranu nebo chloridu hlinitého s uhličitanem nebo hydrogenuhličitanem sodným nebo vápenatým nebo s amoniakem. Po vytvoření laku se výrobek zfiltruje, promyje vodou a vysuší. V konečném výrobku může být přítomna i nezreagovaná alumina.
               
            
                  Látky nerozpustné v HCl
               
               
                  Ne více než 0,5 %
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Ne více než 0,2 % (v neutrálním prostředí)
                  Na odpovídající barviva se vztahují specifická kritéria pro čistotu
               
            B.   SPECIFICKÁ KRITÉRIA PRO ČISTOTU
      
                  E 100 KURKUMIN
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI přírodní žluť 3, turmerická žluť, diferoyl methan
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Kurkumin se získává extrakcí kurkumy rozpouštědlem, tj. extrakcí podzemního oddenku přírodního druhu Curcuma longa L. Aby se získal koncentrovaný kurkuminový prášek, extrakt se přečišťuje krystalizací. Výrobek se v zásadě skládá z kurkuminů, tj. barevného principu barevného základu látek (1,7–bis(4–hydroxy–3–methoxyfenyl)hepta–1,6–dien–3,5–dion) a jeho dvou derivátů bez methoxy skupin v proměnlivém složení. Mohou být přítomna menší množství olejů a pryskyřic, které se v kurkumě přirozeně vyskytují.
                  Při extrakci se mohou používat pouze tato rozpouštědla: octan ethylnatý, aceton, oxid uhličitý, dichlormethan, n–butanol, methanol, ethanol, hexan.
               
            
                  Třída
               
               
                  Dicinnamoylmethan
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75300
               
            
                  Einecs
               
               
                  207-280-5
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              1,7–bis(4–hydroxy–3–methoxyfenyl)hepta–1,6–dien–3,5–dion
                           
                        
                              II
                           
                           
                              1–(4–hydroxyfenyl)–7–(4–hydroxy–3–methoxyfenyl)hepta–1,6–dien–3,5–dion
                           
                        
                              III
                           
                           
                              1,7–bis(4–hydroxyfenyl)hepta–1,6–dien–3,5–dion
                           
                        
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              C21H20O6
                              
                           
                        
                              II
                           
                           
                              C20H18O5
                              
                           
                        
                              III
                           
                           
                              C19H16O4
                              
                           
                        
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  
                              I.
                           
                           
                              368,39
                           
                        
                              II.
                           
                           
                              338,39
                           
                        
                              III.
                           
                           
                              308,39
                           
                        
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 90 % barevných látek celkem
                  E1 cm
                     1 %1 607 při cca 426 nm v ethanolu
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Oranžovožlutý krystalický prášek
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum v ethanolu při cca 426 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Rozpětí bodu tání
                           
                        
               
                  179–182 °C
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zbytky rozpouštědel
               
               
                  Octan ethylnatý
                  Aceton
                  n–butanol
                  Methanol
                  Ethanol
                  Hexan
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
               
            
                  Dichlormethan: ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 101 (i) RIBOFLAVIN
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  Laktoflavin
               
            
                  Třída Skupina
               
               
                  Isoalloxazin
               
            
                  Einecs
               
               
                  201-507-1
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  7,8–dimethyl–10–(D–ribo–2,3,4,5–tetrahydroxypentyl)benzo(g)pteridin–2,4(3H,10H)–dion
                  7,8–dimethyl–10–(1′–D–ribityl)isoalloxazin
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C17H20N4O6
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  376,37
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 98 % na bezvodé bázi
                  E1 cm
                     1 % 328 při cca 444 nm ve vodném roztoku
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Žlutý až oranžovožlutý krystalický prášek s mírným zápachem
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Poměr A375/A267 je mezi 0,31 a 0,33
                  Poměr A444/A267 je mezi 0,36 a 0,39
               
               
                  ve vodném roztoku
               
            
                  Maximum ve vodě při cca 444 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Specifická optická otáčivost
                           
                        
               
                  [α]D20 mezi – 115° a – 140° v 0,05N roztoku hydroxidu sodného
               
            
                  Čistota
               
            
                  Úbytek hmotnosti sušením
               
               
                  Ne více než 1,5 % po sušení při 105 °C po 4 hodiny
               
            
                  Síranový popel
               
               
                  Ne více než 0,1 %
               
            
                  Primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 100 mg/kg (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 101 (ii) RIBOFLAVIN–5′–FOSFOREČNAN
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  Riboflavin–5′–fosforečnan sodný
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Tato specifikace se týká riboflavinu–5′–fosforečnanu s menšími množstvími volného riboflavinu a riboflavin difosforečnanu
               
            
                  Třída
               
               
                  Isoalloxazin
               
            
                  Einecs
               
               
                  204-988-6
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  (2R,3R,4S)–5–(3′)10′–dihydro–7′,8′–dimethyl–2′,4′–dioxo–10′–benzo[γ]pteridinyl)–2,3,4–trihydroxypentyl fosforečnan monosodný;
                  monosodná sůl 5′–monofosforečnanového esteru riboflavinu
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  
                              Pro dihydrátovou formu
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C17H20N4NaO9P·2H2O
                           
                        
                              Pro bezvodou formu
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C17H 20N4NaO9P
                           
                        
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  541,36
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 95 % barevných látek celkem, vypočteno jako C17H20N4NaO9P·2H2O
                  E1 cm
                     1 % 250 při cca 375 nm ve vodném roztoku
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Žlutý až oranžový krystalický hygroskopický prášek s mírným zápachem a hořkou chutí
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Poměr A375/A267 je mezi 0,30 a 0,34
                  Poměr A444/A267 je mezi 0,35 a 0,40
               
               
                  ve vodném roztoku
               
            
                  Maximum ve vodě při cca 444 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Specifická optická otáčivost
                           
                        
               
                  [α]D20 mezi + 38° a + 42° v 5M roztoku HCl
               
            
                  Čistota
               
            
                  Úbytek hmotnosti sušením
               
               
                  Ne více než 8 % (100 °C, 5 hodin ve vakuu nad P2O5) pro dihydrát
               
            
                  Síranový popel
               
               
                  Ne více než 25 %
               
            
                  Anorganické fosforečnany
               
               
                  Ne více než 1,0 % (vypočteno jako PO4 na bezvodé bázi)
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  
                              Riboflavin (volný)
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Ne více než 6 %
                           
                        
                              Difosforečnan riboflavinu
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Ne více než 6 %
                           
                        
            
                  Primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 70 mg/kg (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 102 TARTAZIN
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská žluť 4
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Tartrazin se v zásadě skládá z 5–hydroxy–1–(4–sulfonanofenyl)–4–(4–sulfonanofenylazo)–H–pyrazol–3–karboxylátu trisodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami.
                  Tartrazin se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  19140
               
            
                  Einecs
               
               
                  217-699-5
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  5–hydroxy–1–(4–sulfonanofenyl)–4–(4–sulfonanofenylazo)–H–pyrazol–3–karboxylát trisodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C16H9N4Na3O9S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  534,37
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl
                  E1 cm
                     1 % 530 při cca 426 nm ve vodném roztoku
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Světle oranžový prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodě při cca 426 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Žlutý roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 1,0 %
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4–hydrazinobenzen sulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              4–aminobenzen–1–sulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              5–oxo–1–(4–sulfofenyl)–2–pyrazolin–3–karboxylová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′–diazoaminodi(benzen sulfonová kyselina)
                           
                        
                               
                           
                           
                              Tetrahydroxyjantarová kyselina
                           
                        
               
                  Celkem ne více než 0,5 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 104 CHINOLINOVÁ ŽLUŤ
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská žluť 13
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Chinolinová žluť se připravuje sulfonací 2–(2–chinolyl) indan–1,3–dionu. Chinolinová žluť se v zásadě skládá ze sodných solí směsi disulfonanů (v první řadě), monosulfonanů a trisulfonanů výše uvedené sloučeniny a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami.
                  Chinolinová žluť se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Chinoftalon
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  47005
               
            
                  Einecs
               
               
                  305-897-5
               
            
                  Chemický název
               
               
                  Disodná sůl disulfonanů 2–(2–chinolyl) indan–1,3–dionu (základní složka)
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C18H9NNa2O8S2 (základní složka)
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  477,38 (základní složka)
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 70 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl
                  Chinolinová žluť musí mít toto složení:
                  Z celkových přítomných barevných látek je:
                  
                              —
                           
                           
                              ne méně než 80 % 2–(2–chinolyl) indan–1,3–dion–disulfonanu disodného
                           
                        
                              —
                           
                           
                              ne více než 15 % 2–(2–chinolyl) indan–1,3–dion–monosulfonanu sodného
                           
                        
                              —
                           
                           
                              ne více než 7,0 % 2–(2–chinolyl) indan–1,3–dion–trisulfonanu trisodného
                           
                        E1 cm
                     1 % 865 (základní složka) při cca 411 nm ve vodném roztoku kyseliny octové
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Žlutý prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodném roztoku kyseliny octové o pH 5 při cca 411 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Žlutý roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 4,0 %
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              2–methylchinolin
                           
                        
                               
                           
                           
                              2–methylchinolin–sulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              kyselina ftalová
                           
                        
                               
                           
                           
                              2,6–dimethylchinolin
                           
                        
                               
                           
                           
                              2,6–dimethylchinolin–sulfonová kyselina
                           
                        
               
                  Celkem ne více než 0,5 %
               
            
                  2–(2–chinolyl)indan–1,3–dion
               
               
                  Ne více než 4 mg/kg
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 110 ŽLUŤ SY FCF
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská žluť 3, oranžová žluť S
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Žluť SY FCF se v zásadě skládá z 2-hydroxy-1-(4-sulfonanofenylazo) naftalen-6-sulfonanu disodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami.
                  Žluť SY FCF se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  15985
               
            
                  Einecs
               
               
                  220-491-7
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  2-hydroxy-1-(4-sulfonanofenylazo) naftalen-6-sulfonan disodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C16H10N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  452,37
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl
                  E1 cm
                     1 % 555 při cca 485 nm ve vodném roztoku o pH 7
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Oranžovočervený prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodě při cca 485 nm při pH 7
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Oranžový roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 5,0 %
               
            
                  1-(fenylazo)-2-naftalenol (Sudan I)
               
               
                  Ne více než 0,5 mg/kg
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminobenzen-1-sulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hydroxynaftalen-2,7-disulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-hydroxynaftalen-2-sulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hydroxynaftalen-1,3-disulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-diazoaminodi(benzen sulfonová kyselina)
                           
                        
                               
                           
                           
                              6,6′-oxydi(naftalen-2-sulfonová kyselina)
                           
                        
               
                  Celkem ne více než 0,5 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 2 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  E 120 KOŠENILA, KYSELINA KARMÍNOVÁ, KARMÍNY
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Karmíny a kyselina karmínová se získávají z vodných, vodně alkoholických nebo alkoholických extraktů košenily, sestávajících ze sušených těl samiček hmyzu Dactylopius coccus Costa.
                  Barevným základem je kyselina karmínová.
                  Mohou se vytvářet hliníkové laky kyseliny karmínové (karmíny), ve kterých se předpokládá přítomnost hliníku a kyseliny karmínové v molárním poměru 1:2.
                  V komerčních výrobcích je barevný základ ve spojení s kationty amonnými, vápenatými, draselnými nebo sodnými, jednotlivě nebo v kombinacích, a tyto kationty mohou být také přítomny v přebytku.
                  Komerční výrobky mohou také obsahovat bílkovinný materiál pocházející z původního hmyzu a mohou také obsahovat volné karmíny a malé zbytky nevázaných kationtů hlinitých.
               
            
                  Třída
               
               
                  Antrachinon
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75470
               
            
                  Einecs
               
               
                  Košenila: 215–680–6; kyselina karmínová: 215–023–3; karmíny: 215–724–4
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  7–β–D–glukopyranosyl–3,5,6,8–tetrahydroxy–1–methyl–9,10–dixoantracen–2–karboxylová kyselina (kyselina karmínová); karmín je hydratovaný hliníkový chelát této kyseliny
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C22H20O13 (kyselina karmínová)
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  492,39 (kyselina karmínová)
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 2,0 % kyseliny karmínové v extraktech obsahujících kyselinu karmínovou; ne méně než 50 % kyseliny karmínové v chelátech.
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Červená až tmavě červená, drolivá pevná látka nebo prášek. Extrakt košenily je obecně tmavě červená kapalina, ale může se také vysušit na prášek.
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum ve vodném roztoku amoniaku při cca 518 nm
                  Kyselina karmínová má maximum ve zředěné kyselině chlorovodíkové při cca 494 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 122 AZORUBÍN, KARMOISIN
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská červeň 3
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Azorubín se v zásadě skládá z 4–hydroxy–3–(4–sulfonano–1–naftylazo) naftalen–1–sulfonanu disodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami.
                  Azorubín se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  14720
               
            
                  Einecs
               
               
                  222-657-4
               
            
                  Chemický název
               
               
                  4–hydroxy–3–(4–sulfonano–1–naftylazo) naftalen–1–sulfonan disodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C20H12N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  502,44
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl
                  E1 cm
                     1 % 510 při cca 516 nm ve vodném roztoku
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Červený až kaštanově hnědý prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodě při cca 516 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Červený roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 2,0 %
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4–aminonaftalen–1–sulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              4–hydroxynaftalen–1–sulfonová kyselina
                           
                        
               
                  Celkem ne více než 0,5 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 123 AMARANT
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská červeň 9
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Amarant se v zásadě skládá z 2–hydroxy–1–(4–sulfonano–1–naftylazo) naftalen-3,6-disulfonanu trisodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami.
                  Amarant se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  16185
               
            
                  Einecs
               
               
                  213-022-2
               
            
                  Chemický název
               
               
                  2–hydroxy–1–(4–sulfonano–1–naftylazo) naftalen-3,6-disulfonan trisodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  604,48
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl
                  E1 cm
                     1 % 440 při cca 520 nm ve vodném roztoku
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Červenavě hnědý prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodě při cca 520 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Červený roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 3,0 %
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4–aminonaftalen–1–sulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              3–hydroxynaftalen–2,7–disulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              6–hydroxynaftalen–2–sulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              7–hydroxynaftalen–1,3–disulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              7–hydroxynaftalen–1,3,6–trisulfonová kyselina
                           
                        
               
                  Celkem ne více než 0,5 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 124 PONCEAU 4R, KOŠENILOVÁ ČERVEŇ A
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská červeň 7
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Ponceau 4R se v zásadě skládá z 2–hydroxy–1–(4–sulfonano–1–naftylazo) naftalen-6,8-disulfonanu trisodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami.
                  Barvivo ponceau 4R se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  16255
               
            
                  Einecs
               
               
                  220-036-2
               
            
                  Chemický název
               
               
                  2–hydroxy–1–(4–sulfonano–1–naftylazo) naftalen-6,8-disulfonan trisodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  604,48
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 80 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl
                  E1 cm
                     1 % 430 při cca 505 nm ve vodném roztoku
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Červenavý prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodě při cca 505 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Červený roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 1,0 %
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4–aminonaftalen–1–sulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              7–hydroxynaftalen–1,3–disulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              3–hydroxynaftalen–2,7–disulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              6–hydroxynaftalen–2–sulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              7–hydroxynaftalen–1,3,6–trisulfonová kyselina
                           
                        
               
                  Celkem ne více než 0,5 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 127 ERYTHROSIN
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská červeň 14
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Erythrosin se v zásadě skládá z monohydrátu 2–(2,4,5,7–tetrajodo–3–oxido–6–oxoxanthen–9–yl) benzoátu disodného a vedlejších barevných látek dohromady s vodou, chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami.
                  Erythrosin se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Xanthen
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  45430
               
            
                  Einecs
               
               
                  240-474-8
               
            
                  Chemický název
               
               
                  Monohydrát 2–(2,4,5,7–tetrajodo–3–oxido–6–oxoxanthen–9–yl) benzoátu disodného
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C20H6I4Na2O5·H2O
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  897,88
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 87 % barevných látek celkem, vypočteno jako bezvodá sodná sůl
                  E1 cm
                     1 %1 100 při cca 526 nm ve vodném roztoku o pH 7
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Červený prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodě při cca 526 nm při pH 7
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Červený roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Anorganické jodidy, vypočteno jako jodid sodný
               
               
                  Ne více než 0,1 %
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky (kromě fluoresceinu)
               
               
                  Ne více než 4,0 %
               
            
                  Fluorescein
               
               
                  Ne více než 20 mg/kg
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  Tri–jodoresorcinol
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  2–(2,4–dihydroxy–3,5–dijodobenzoyl) benzoová kyselina
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Z roztoku o pH 7 až 8 ne více než 0,2 %
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  Hliníkové laky
               
               
                  Metodu založenou na stanovení podílů nerozpustných v kyselině chlorovodíkové nelze použít. Nahrazuje se metodou založenou na stanovení podílů nerozpustných v hydroxidu sodném. Tyto podíly nesmí v případě tohoto barviva překročit 0,5 %.
               
            
                  E 128 ČERVEŇ 2 G
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská červeň 10, azogeranin
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Červeň 2G se v zásadě skládá z 8–acetamido–1–hydroxy–2–fenylazo–naftalen–3,6–disulfonanu disodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami.
                  Barvivo červeň 2G se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  18050
               
            
                  Einecs
               
               
                  223-098-9
               
            
                  Chemický název
               
               
                  Disodium 8–acetamido–1–hydroxy–2–fenylazo–naftalen–3,6–disulfonan disodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C18H13N3Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  509,43
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 80 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl
                  E1 cm
                     1 % 620 při cca 532 nm ve vodném roztoku
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Červený prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodě při cca 532 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Červený roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 2,0 %
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              5–acetamido–4–hydroxynaftalen–2,7–disulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              5–amino–4–hydroxynaftalen–2,7–disulfonová kyselina
                           
                        
               
                  Celkem ne více než 0,5 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 129 ČERVEŇ ALLURA AC
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská červeň 17
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Červeň Allura AC se v zásadě skládá z 2–hydroxy–1–(2–methoxy–5–methyl–4–sulfonano–fenylazo)–naftalen–6–sulfonanu disodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami.
                  Červeň Allura AC se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  16035
               
            
                  Einecs
               
               
                  247-368-0
               
            
                  Chemický název
               
               
                  2–hydroxy–1–(2–methoxy–5–methyl–4–sulfonano–fenylazo)–naftalen–6–sulfonan disodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C18H14N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  496,42
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl
                  E1 cm
                     1 % 540 při cca 504 nm ve vodném roztoku o pH 7
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavě červený prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodě při cca 504 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Červený roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 3,0 %
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  6–hydroxy–2–naftalen sulfonová kyselina, sodná sůl
               
               
                  Ne více než 0,3 %
               
            
                  4–amino–5–methoxy–2–methylbenzen sulfonová kyselina
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  6,6–oxybis (2–naftalen sulfonová kyselina), disodná sůl
               
               
                  Ne více než 1,0 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Z roztoku o pH 7 ne více než 0,2 %
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 131 PATENTNÍ MODŘ V
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská modř 5
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Patentní modř V se v zásadě skládá ze sloučenin vápníku nebo sodíku s vnitřní solí [4–(α–(4–diethylaminofenyl)–5–hydroxy–2,4–disulfofenyl–methyliden)–2,5–cyklohexadien–1–yliden] diethylamonného hydroxidu a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným a/nebo síranem vápenatým jako základními nebarevnými složkami.
                  Povolena je také draselná sůl.
               
            
                  Třída
               
               
                  Triarylmethan
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  42051
               
            
                  Einecs
               
               
                  222-573-8
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Sloučenina vápníku nebo sodíku s vnitřní solí [4–(α–(4–diethylaminofenyl)–5–hydroxy–2,4–disulfofenyl–methyliden)–2,5–cyklohexadien–1–yliden] diethylamonného hydroxidu
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Sloučenina vápníku: C27H31N2O7S2Ca
                        
                  
                  Sloučenina sodíku: C27H31N2O7S2Na
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  Sloučenina vápníku: 579,72
                  Sloučenina sodíku: 582,67
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl
                  E1 cm
                     1 %2 000 při cca 638 nm ve vodném roztoku o pH 5
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavě modrý prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodě při 638 nm při pH 5
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Modrý roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 2,0 %
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              3–hydroxy–benzaldehyd
                           
                        
                               
                           
                           
                              3–hydroxy–benzoová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              3–hydroxy–4–sulfobenzoová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              N,N–diethylamino–benzen sulfonová kyselina
                           
                        
               
                  Celkem ne více než 0,5 %
               
            
                  Leukobáze
               
               
                  Ne více než 4,0 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Z roztoku o pH 5 ne více než 0,2 %
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 132 INDIGOTIN, INDIGO KARMÍN
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská modř 1
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Indigotin se v zásadě skládá ze směsi 3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,5′–disulfonanu disodného a 3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,7′–disulfonanu disodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem jako základními nebarevnými složkami.
                  Indigotin se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Indigoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  73015
               
            
                  Einecs
               
               
                  212-728-8
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,5′–disulfonan disodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C16H8N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  466,36
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl;
                  3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,7′–disulfonan disodný: ne více než 18 %
                  E1 cm
                     1 % 480 při cca 610 nm ve vodném roztoku
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavě modrý prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodě při 610 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Modrý roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Kromě 3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,7′–disulfonanu disodného: ne více než 1,0 %
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              isatin–5–sulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              5–sulfoantranilová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              antranilová kyselina
                           
                        
               
                  Celkem ne více než 0,5 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 133 BRILANTNÍ MODŘ FCF
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská modř 2
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Brilantní modř FCF se v zásadě skládá z α–(4–(N–ethyl–3–sulfonanobenzylamino) fenyl–α–(4–N–ethyl–3–sulfonanobenzylamino)–cyklohexa–2,5–dienyliden) toluen–2–sulfonanu disodného a jeho izomerů a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami.
                  Barvivo brilantní modř FCF se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Triarylmethan
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  42090
               
            
                  Einecs
               
               
                  223-339-8
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  α–(4–(N–ethyl–3–sulfonanobenzylamino) fenyl–α–(4–N–ethyl–3–sulfonanobenzylamino) cyklohexa–2,5–dienyliden) toluen–2–sulfonan disodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C37H34N2Na2O9S3
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  792,84
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl
                  E1 cm
                     1 %1 630 při cca 630 nm ve vodném roztoku
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Červenavě modrý prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodě při 630 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Modrý roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 6,0 %
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  Suma 2–,3– a 4–formylbenzen–sulfonových kyselin
               
               
                  Ne více než 1,5 %
               
            
                  3–((ethyl)(4–sulfofenyl)amino) methyl benzen sulfonová kyselina
               
               
                  Ne více než 0,3 %
               
            
                  Leukobáze
               
               
                  Ne více než 5,0 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Ne více než 0,2 % při pH 7
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 140 (i) CHLOROFYLY
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI přírodní zeleň 3, chlorofyl hořčíku, feofytin hořčíku
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Chlorofyly se získávají extrakcí rozpouštědlem z přírodních druhů jedlého rostlinného materiálu, trávy, vojtěšky a kopřivy. Během postupného odstraňování rozpouštědla se může přirozeně přítomný koordinovaný hořčík z chlorofylů zcela nebo částečně odstranit, aby vznikly odpovídající feofytiny. Základními barevnými látkami jsou feofytiny a chlorofyly hořčíku. Extrahovaný výrobek, ze kterého bylo odstraněno rozpouštědlo, obsahuje jiné pigmenty, jako jsou karotenoidy stejně tak jako oleje, tuky a vosky pocházející z výchozího materiálu. Pro extrakci se mohou použít pouze tato rozpouštědla: aceton, methylethylketon, dichlormethan, oxid uhličitý, methanol, ethanol, propan–2–ol a hexan.
               
            
                  Třída
               
               
                  Porfyrit
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75810
               
            
                  Einecs
               
               
                  Chlorofyly: 215–800–7, chlorofyl a: 207–536–6, chlorofyl b: 208–272–4
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Hlavními barevnými látkami jsou:
                  
                               
                           
                           
                              Fytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-2,7,12,18-tetramethyl-13′–oxo–3–vinyl–131–132–17,18–tetrahydrocyklopenta–[an]–porfyrin–17–yl)–propionan (feofytin a) nebo jako komplex hořčíku (chlorofyl a)
                           
                        
                               
                           
                           
                              Fytyl–(132R,17S,18S)–3–(8–ethyl–7–formyl–132–methoxykarbonyl–2,12,18–trimethyl–13′–oxo–3–vinyl–131–132–17,18–tetrahydrocyklopenta–[an]–porfyrin–17–yl)–propionan (feofytin b) nebo jako komplex hořčíku (chlorofyl b)
                           
                        
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Chlorofyl a (komplex hořčíku): C55H72MgN4O5
                  
                  Chlorofyl a: C55H74N4O5
                  
                  Chlorofyl b (komplex hořčíku): C55H70MgN4O6
                  
                  Chlorofyl b: C55H72N4O6
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  Chlorofyl a: (komplex hořčíku): 893,51
                  Chlorofyl a: 871,22
                  Chlorofyl b (komplex hořčíku): 907,49
                  Chlorofyl b: 885,20
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 10 % celkových koordinovaných chlorofylů a jejich komplexů s hořčíkem
                  E1 cm
                     1 % 700 při cca 409 nm v chloroformu
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Voskovitá pevná látka, barevně se měnící od olivově zelené do tmavě zelené podle obsahu koordinovaného hořčíku
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum v chloroformu při cca 409 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zbytky rozpouštědel
               
               
                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  Propan–2–ol
                  Hexan
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
               
            
                  Dichlormethan: Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 140 (ii) CHLOROFYLINY
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI přírodní zeleň 5, chlorofylin sodíku, chlorofylin draslíku
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Alkalické soli chlorofylinů se získávají saponifikací rozpouštědlových extraktů z přírodních druhů jedlého rostlinného materiálu, trávy, vojtěšky a kopřivy. Saponifikace odstraňuje methyl- a fytolesterové skupiny a může částečně štěpit cyklopentenylový kruh. Kyselé skupiny jsou neutralizovány, aby se vytvořily draselné a/nebo sodné soli_se neutralizují vytvořením draselných a/nebo sodných solí.
                  Pro extrakci se mohou použít pouze tato rozpouštědla: aceton, methylethylketon, dichlormethan, oxid uhličitý, methanol, ethanol, propan–2–ol a hexan.
               
            
                  Třída
               
               
                  Porphyrin
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                  287-483-3
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Hlavními barevnými látkami jsou ve svých kyselých formách:
                  
                              —
                           
                           
                              3–(10–karboxylano–4–ethyl–1,3,5,8–tetramethyl–9–oxo–2–vinylforbin–7–yl)–propionan (chlorofylin a)
                              a
                           
                        
                              —
                           
                           
                              3–(10–karboxylano–4–ethyl–3–formyl–1,5,8–trimethyl–9–oxo–2–vinylforbin–7–yl)–propionan (chlorofylin b)
                           
                        V závislosti na stupni hydrolýzy může být cyklopentenylový kruh štěpen a jako výsledek vzniká třetí funkční karboxyl.
                  Mohou být přítomny také komplexy hořčíku.
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Chlorofylin a (kyselá forma): C34H34N4O5
                  
                  Chlorofylin b (kyselá forma): C34H32N4O6
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  Chlorofylin a: 578,68
                  Chlorofylin b: 592,66
                  Pokud se odštěpí cyklopentenylový kruh, každá se může zvýšit o 18 daltonů.
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 95 % celkových chlorofylinů ve vzorku sušeném jednu hodinu při cca 100 °C.
                  E1 cm
                     1 % 700 při cca 405 nm ve vodném roztoku o pH 9
                  E1 cm
                     1 % 140 při cca 653 nm ve vodném roztoku o pH 9
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavě zelený až modročerný prášek
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum ve vodném fosforečnanovém tlumivém roztoku o pH 9 při cca 405 nm a při cca 653 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zbytky rozpouštědel
               
               
                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  Propan–2–ol
                  Hexan
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
               
            
                  Dichlormethan: ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 141 (i) MĚĎNATÉ KOMPLEXY CHLOROFYLŮ
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI přírodní zeleň 3, měďnatý komplex chlorofylu, feofytin mědi
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Měďnaté komplexy chlorofylů se získávají přidáním soli mědi k látce získané extrakcí rozpouštědlem z přírodních druhů jedlého rostlinného materiálu, trávy, vojtěšky a kopřivy. Výrobek, ze kterého bylo odstraněno rozpouštědlo obsahuje jiné pigmenty, jako jsou karotenoidy a také tuky a vosky pocházející z výchozího materiálu. Základní barevné látky jsou feofytiny mědi. Pro extrakci se mohou použít pouze tato rozpouštědla: aceton, methylethylketon, dichlormethan, oxid uhličitý, methanol, ethanol, propan–2–ol a hexan.
               
            
                  Třída
               
               
                  Porfyrit
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                  Měďnatý komplex chlorofylu a: 239–830–5, měďnatý komplex chlorofylu b: 246–020–5
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  [Fytyl–(132R,17S,18S)–3–(8–ethyl–132–methoxykarbonyl–2,7,12,18–tetramethyl–13′–oxo–3–vinyl–131–132–17,18–tetrahydrocyklopenta[an]–porfyrin–17–yl)propionan] měď (II) (měďnatý komplex chlorofylu a)
                  [Fytyl–(132R,17S,18S)–3–(8–ethyl–7–formyl–132–methoxykarbonyl–2,12,18–trimethyl–13′–oxo–3–vinyl–131–132–17,18–tetrahydrocyklopenta[at]–porfyrin–17–yl)propionan] měď (II) (měďnatý komplex chlorofylu b)
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Měďnatý komplex chlorofylu a: C55H72CuN4O5
                  
                  Měďnatý komplex chlorofylu b: C55H70CuN4O6
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  Měďnatý komplex chlorofylu a: 932,75
                  Měďnatý komplex chlorofylu b: 946,73
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 10 % celkových měďnatých komplexů chlorofylu
                  E1 cm
                     1 % 540 při cca 422 nm v chloroformu
                  E1 cm
                     1 % 300 při cca 652 nm v chloroformu
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Voskovitá pevná látka, barevně se měnící od modrozelené do tmavě zelené v závislosti na výchozím materiálu
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum v chloroformu při cca 422 nm a při cca 652 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zbytky rozpouštědel
               
               
                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  Propan–2–ol
                  Hexan
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
               
            
                  Dichlormethan: Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Ionty mědi
               
               
                  Ne více než 200 mg/kg
               
            
                  Měď celkem
               
               
                  Ne více než 8,0 % celkových feofytinů mědi
               
            
                  E 141 (ii) MĚĎNATÉ KOMPLEXY CHLOROFYLINŮ
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  Sodná sůl měďnatého komplexu chlorofylinu, draselná sůl měďnatého komplexu chlorofylinu, CI přírodní zeleň 5
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Alkalické soli měďnatých komplexů chlorofylinů se získávají přídavkem mědi k výrobku získanému saponifikací rozpouštědlových extraktů z přírodních druhů jedlého rostlinného materiálu, trávy, vojtěšky a kopřivy; saponifikace odstraňuje methyl- a fytolesterové skupiny a může částečně štěpit cyklopentenylový kruh. Po přidání mědi k přečištěným chlorofylinům jsou neutralizovány kyselé skupiny, aby se vytvořily draselné a/nebo sodné soli.
                  Pro extrakci se mohou použít pouze tato rozpouštědla: aceton, methylethylketon, dichlormethan, oxid uhličitý, methanol, ethanol, propan–2–ol a hexan.
               
            
                  Třída
               
               
                  Porfyrit
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                   
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Hlavními barevnými látkami jsou ve svých kyselých formách:
                  3–(10–karboxylano–4–ethyl–1,3,5,8–tetramethyl–9–oxo–2–vinylforbin–7–yl)propionan, měďnatý komplex (měďnatý komplex chlorofylinu a)
                  a
                  3–(10–karboxylano–4–ethyl–3–formyl–1,5,8–trimethyl–9–oxo–2–vinylforbin–7–yl)propionan, měďnatý komplex (měďnatý komplex chlorofylinu b)
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Měďnatý komplex chlorofylinu a (kyselá forma): C34H32CuN4O5
                  
                  Měďnatý komplex chlorofylinu b (kyselá forma): C34H30CuN4O6
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  Měďnatý komplex chlorofylinu a: 640,20
                  Měďnatý komplex chlorofylinu b: 654,18
                  Pokud se odštěpí cyklopentenylový kruh, může se každá zvýšit o 18 daltonů.
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 95 % celkových měďnatých komplexů chlorofylinů ve vzorku sušeném při 100 °C po dobu 1 h.
                  E1 cm
                     1 % 565 při cca 405 nm ve vodném fosforečnanovém tlumivém roztoku o pH 7,5
                  E1 cm
                     1 % 145 při cca 630 nm ve vodném fosforečnanovém tlumivém roztoku o pH 7,5
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavě zelený až modročerný prášek
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum ve vodném fosforečnanovém tlumivém roztoku o pH 7,5 při cca 405 nm a při cca 630 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zbytky rozpouštědel
               
               
                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  Propan–2–ol
                  Hexan
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
               
            
                  Dichlormethan: ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Ionty mědi
               
               
                  Ne více než 200 mg/kg
               
            
                  Měď celkem
               
               
                  Ne více než 8,0 % celkových měďnatých komplexů chlorofylinů
               
            
                  E 142 ZELEŇ S
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská zeleň 4, brilantní zeleň BS
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Zeleň S se v zásadě skládá z N–[4–(dimethylamino)fenyl]–2–hydroxy–3,6–disulfo–1–naftalenyl)methylen]–2,5–cyklohexadien–1–yliden]–N–methylmethanaminia sodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami.
                  Barvivo zeleň S se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Triarylmethan
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  44090
               
            
                  Einecs
               
               
                  221-409-2
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  N–[4–[[4–(dimethylamino)fenyl]–2–hydroxy–3,6–disulfo–1–naftalenyl)methylen]–2,5–cyklohexadien–1–yliden]–N–methylmethanaminium sodný
                  5–[4–(dimethylamino)–α–(4–dimethyliminocyklohexa–2,5–dienyliden)benzyl]–6–hydroxy–7–sulfonano–naftalen)–2–sulfonan sodný (alternativní chemický název)
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C27H25N2NaO7S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  576,63
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 80 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl
                  E1 cm
                     1 %1 720 při cca 632 nm ve vodném roztoku
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavě modrý nebo tmavě zelený prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodě při 632 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Modrý nebo zelený roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 1,0 %
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  4,4′–bis(dimethylamino)–benzhydrylalkohol
               
               
                  Ne více než 0,1 %
               
            
                  4,4′-bis(dimethylamino)–benzophenone
               
               
                  Ne více než 0,1 %
               
            
                  3–hydroxynaftalen–2,7–disulfonová kyselina
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Leukobáze
               
               
                  Ne více než 5,0 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 150a KARAMEL
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Karamel se připravuje řízeným tepelným zpracováním sacharidů (komerčně dostupných výživných sladidel potravinářské čistoty, kterými jsou monomery glukosy a fruktosy a/nebo jejich polymery, například glukosové sirupy, sacharosa a/nebo sirupy invertního cukru a dextrosa). Pro podpoření karamelizace se mohou použít kyseliny, zásady a soli s výjimkou sloučenin amoniaku a siřičitanů.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavě hnědé až černé kapaliny nebo pevné látky
               
            
                  Čistota
               
            
                  Barvivo vázané na DEAE celulózu
               
               
                  Ne více než 50 %
               
            
                  Barvivo vázané na fosforylcelulózu
               
               
                  Ne více než 50 %
               
            
                  Intenzita barvy (1)
                  
               
               
                  0,01-0,12
               
            
                  Celkový dusík
               
               
                  Ne více než 0,1 %
               
            
                  Celková síra
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 2 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 25 mg/kg
               
            
                  E 150b KAUSTICKÝ SULFITOVÝ KARAMEL
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Kaustický sulfitový karamel se připravuje řízeným tepelným zpracováním sacharidů (komerčně dostupných výživných sladidel potravinářské čistoty, kterými jsou monomery glukosy a fruktosy a/nebo jejich polymery, například glukosové sirupy, sacharosa a/nebo sirupy invertního cukru a dextrosa) s kyselinami nebo zásadami, nebo bez nich, v přítomnosti siřičitanových sloučenin (kyselina siřičitá, siřičitan draselný, disiřičitan draselný, siřičitan sodný a disiřičitan sodný); nepoužívají se žádné sloučeniny amoniaku.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavě hnědé až černé kapaliny nebo pevné látky
               
            
                  Čistota
               
            
                  Barvivo vázané na DEAE celulózu
               
               
                  Více než 50 %
               
            
                  Intenzita barvy (1)
                  
               
               
                  0,05-0,13
               
            
                  Celkový dusík
               
               
                  Ne více než 0,3 % (2)
                  
               
            
                  Oxid siřičitý
               
               
                  Ne více než 0,2 % (2)
                  
               
            
                  Celková síra
               
               
                  0,3-3,5 % (2)
                  
               
            
                  Síra vázaná na DEAE celulózu
               
               
                  Více než 40 %
               
            
                  Absorbanční poměr barviva vázaného na DEAE celulózu
               
               
                  19-34
               
            
                  Absorbanční poměr
                  (A280/560)
               
               
                  Více než 50
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 2 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 25 mg/kg
               
            
                  E 150c AMONIAKOVÝ KARAMEL
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Amoniakový karamel se připravuje řízeným tepelným zpracováním sacharidů (komerčně dostupných výživných sladidel potravinářské čistoty, kterými jsou monomery glukosy a fruktosy a/nebo jejich polymery, například glukosové sirupy, sacharosa a/nebo sirupy invertního cukru a dextrosa) s kyselinami nebo zásadami, nebo bez nich, v přítomnosti sloučenin amoniaku (hydroxid amonný, uhličitan amonný, hydrogenuhličitan amonný a fosforečnan amonný); nepoužívají se žádné siřičitanové sloučeniny.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavě hnědé až černé kapaliny nebo pevné látky
               
            
                  Čistota
               
            
                  Barvivo vázané na DEAE celulózu
               
               
                  Ne více než 50 %
               
            
                  Barvivo vázané na fosforylcelulózu
               
               
                  Více než 50 %
               
            
                  Intenzita barvy (1)
                  
               
               
                  0,08-0,36
               
            
                  Amoniakový dusík
               
               
                  Ne více než 0,3 % (2)
                  
               
            
                  4–methylimidazol
               
               
                  Ne více než 250 mg/kg (2)
                  
               
            
                  2–acetyl–4–tetrahydoxy–butylimidazol
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg (2)
                  
               
            
                  Celková síra
               
               
                  Ne více než 0,2 % (2)
                  
               
            
                  Celkový dusík
               
               
                  0,7-3,3 % (2)
                  
               
            
                  Absorbanční poměr barviva vázaného na fosforylcelulózu
               
               
                  13-35
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 2 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 25 mg/kg
               
            
                  E 150d AMONIAK-SULFITOVÝ KARAMEL
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Amoniak-sulfitový karamel se připravuje řízeným tepelným zpracováním sacharidů (komerčně dostupných výživných sladidel potravinářské čistoty, kterými jsou monomery glukosy, fruktosy a/nebo jejich polymery, například glukosové sirupy, sacharosa a/nebo sirupy invertního cukru a dextrosa) s kyselinami nebo zásadami, nebo bez nich, v přítomnosti sloučenin siřičitanu i amoniaku (kyselina siřičitá, siřičitan draselný, disiřičitan draselný, siřičitan sodný a disiřičitan sodný, hydroxid amonný, uhličitan amonný, hydrogenuhličitan amonný, fosforečnan amonný, síran amonný, siřičitan amonný a hydrogensiřičitan amonný).
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavě hnědé až černé kapaliny nebo pevné látky
               
            
                  Čistota
               
            
                  Barvivo vázané na DEAE celulózu
               
               
                  Více než 50 %
               
            
                  Intenzita barvy (1)
                  
               
               
                  0,10-0,60
               
            
                  Amoniakový dusík
               
               
                  Ne více než 0,6 % (2)
                  
               
            
                  Oxid siřičitý
               
               
                  Ne více než 0,2 % (2)
                  
               
            
                  4–methylimidazol
               
               
                  Ne více než 250 mg/kg (2)
                  
               
            
                  Celkový dusík
               
               
                  0,3-1,7 % (2)
                  
               
            
                  Celková síra
               
               
                  0,8-2,5 % (2)
                  
               
            
                  Poměr dusík/síra v alkoholové sraženině
               
               
                  0,7-2,7
               
            
                  Absorbanční poměr alkoholové sraženiny (3)
                  
               
               
                  8-14
               
            
                  Absorbanční poměr (A280/560)
               
               
                  Ne více než 50
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 2 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 25 mg/kg
               
            
                  E 151 BRILANTNÍ ČERŇ BN, ČERŇ PN
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská čerň 1
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Brilantní čerň BN se v zásadě skládá z 4–acetamido–5–hydroxy–6–[7–sulfonano–4–(4–sulfonanofenylazo)–1–naftylazo] naftalen–1,7–disulfonanu tetrasodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami.
                  Barvivo brilantní čerň BN se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Bisazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  28440
               
            
                  Einecs
               
               
                  219-746-5
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  4–acetamido–5–hydroxy–6–[7–sulfonano–4–(4–sulfonanofenylazo)–1–naftylazo] naftalen–1,7–disulfonan tetrasodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C28H17N5Na4O14S4
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  867,69
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 80 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl
                  E1 cm
                     1 % 530 při cca 570 nm v roztoku
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Černý prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodě při 570 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Modravě černý roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 10 % (vyjádřeno v obsahu barviva)
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4–acetamido–5–hydroxynaftalen–1,7–disulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              4–amino–5–hydroxynaftalen–1,7–disulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              8–aminonaftalen–2–sulfonová kyselina
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′–diazoaminidi–(benzensulfonová kyselina)
                           
                        
               
                  Celkem ne více než 0,8 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 153 ROSTLINNÁ UHLÍKOVÁ ČERŇ
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  Rostlinná čerň
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Rostlinná uhlíková čerň se vyrábí karbonizací rostlinného materiálu jako je dřevo, celulosové zbytky, rašelina a kokosové a jiné skořápky. Surový materiál se karbonizuje za vysokých teplot. V zásadě sestává z jemně rozptýleného uhlíku. Může obsahovat menší množství dusíku, vodíku a kyslíku. Po výrobě může být na výrobku absorbováno trochu vlhkosti.
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  77266
               
            
                  Einecs
               
               
                  215-609-9
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Uhlík
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  12,01
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 95 % uhlíku, vypočteno jako bezvodý a bez popela
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Černý prášek, bez zápachu a chuti
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Rozpustnost
                           
                        
               
                  Nerozpustný ve vodě a organických rozpouštědlech
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Hoření
                           
                        
               
                  Po zahřátí do ruda hoří pomalu a bez plamene
               
            
                  Čistota
               
            
                  Popel (celkem)
               
               
                  Ne více než 4,0 % (teplota vznícení: 625 °C)
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  Polyaromatické uhlovodíky
               
               
                  Extrakt získaný extrakcí 1 g výrobku s 10 g čistého cyklohexanu v přístroji pro kontinuální extrakci musí být bezbarvý, fluorescence extraktu v ultrafialovém světle nemá být intenzivnější než fluorescence roztoku 0,100 mg síranu chininu v 1 000 ml 0,01 M kyseliny sírové.
               
            
                  Úbytek hmotnosti sušením
               
               
                  Ne více než 12 % (120 °C, 4 hodiny)
               
            
                  Látky rozpustné v alkáliích
               
               
                  Filtrát, který se získá vařením 2 g vzorku s 20 ml N hydroxidu sodného a filtrováním, je bezbarvý.
               
            
                  E 154 HNĚĎ FK
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská hněď 1
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Hněď FK v zásadě sestává ze směsi:
                  
                              I
                           
                           
                              4–(2,4–diaminofenylazo) benzensulfonan sodný
                           
                        
                              II
                           
                           
                              4–(4,6–diamino–m–tolylazo) benzensulfonan sodný
                           
                        
                              III
                           
                           
                              4,4′–(4,6–diamino–1,3–fenylenbisazo) di(benzensulfonan) disodný
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              4,4′–(2,4–diamino–1,3–fenylenbisazo) di(benzensulfonan) disodný
                           
                        
                              V
                           
                           
                              4,4′–(2,4–diamino–5–methyl–1,3–fenylenbisazo) di(benzensulfonan) disodný
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              4,4′,4′′–(2,4–diaminobenzen–1,3,5–trisazo) tri(benzensulfonan) trisodný
                           
                        a vedlejších barevných látek, vody a základních nebarevných složek chloridu sodného a/nebo síranu sodného.
                  Barvivo hněď FK se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Azo (směs mono–, bis– a trisazo barviv)
               
            
                  Einecs
               
               
                   
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Směs:
                  
                              I
                           
                           
                              4–(2,4–diaminofenylazo) benzensulfonan sodný
                           
                        
                              II
                           
                           
                              4–(4,6–diamino–m–tolylazo) benzensulfonan sodný
                           
                        
                              III
                           
                           
                              4,4′–(4,6–diamino–1,3–fenylenbisazo) di(benzensulfonan) disodný
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              4,4′–(2,4–diamino–1,3–fenylenbisazo) di(benzensulfonan) disodný
                           
                        
                              V
                           
                           
                              4,4′–(2,4–diamino–5–methyl–1,3–fenylenbisazo) di(benzensulfonan) disodný
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              4,4′,4′′–(2,4–diaminobenzen–1,3,5–trisazo) tri(benzensulfonan) trisodný
                           
                        
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              C12H11N4NaO3S
                           
                        
                              II
                           
                           
                              C13H13N4NaO3S
                           
                        
                              III
                           
                           
                              C18H14N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              C18H14N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              V
                           
                           
                              C19H16N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              C24H17N8Na3O9S3
                              
                           
                        
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              314,30
                           
                        
                              II
                           
                           
                              328,33
                           
                        
                              III
                           
                           
                              520,46
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              520,46
                           
                        
                              V
                           
                           
                              534,47
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              726,59
                           
                        
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 70 % barevných látek celkem
                  Ze všech barevných látek nemá podíl složek překročit:
                  
                              I
                           
                           
                              26 %
                           
                        
                              II
                           
                           
                              17 %
                           
                        
                              III
                           
                           
                              17 %
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              16 %
                           
                        
                              V
                           
                           
                              20 %
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              16 %
                           
                        
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Červenohnědý prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Oranžový až načervenalý roztok ve vodě
               
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 3,5 %
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  4–aminobenzen–1–sulfonová kyselina
               
               
                  Ne více než 0,7 %
               
            
                  m–fenylendiamin a 4–methyl–m–fenylendiamin
               
               
                  Ne více než 0,35 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy jiné než m-fenylendiamin a 4–methyl–m–fenylendiamin
               
               
                  Ne více než 0,007 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Z roztoku o pH 7 ne více než 0,2 %
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 155 HNĚĎ HT
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská hněď 3
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Hněď HT v zásadě sestává z 4,4′–(2,4–dihydroxy–5–hydroxymethyl–1,3–fenylenbisazo) di(naftalen–1–sulfonanu) disodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami.
                  Hněď HT se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli.
               
            
                  Třída
               
               
                  Bisazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  20285
               
            
                  Einecs
               
               
                  224-924-0
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  4,4′–(2,4–dihydroxy–5–hydroxymethyl–1,3–fenylenbisazo) di(naftalen–1–sulfonan) disodný
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C27H18N4Na2O9S2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  652,57
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 70 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl.
                  E1 cm
                     1 % 403 při cca 460 nm ve vodném roztoku o pH 7
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Červenohnědý prášek nebo zrnka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum ve vodě o pH 7 při 460 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Hnědý roztok ve vodě
                           
                        
               
                   
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky nerozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 10 % (metodou chromatografie na tenké vrstvě)
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  4–aminonaftalen–1–sulfonová kyselina
               
               
                  Celkem ne více než 0,7 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Ne více než 0,2 % v roztoku o pH 7
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 160a i) SMĚS KAROTENŮ
               
            1.   Rostlinné karoteny
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská oranž 5
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Směs karotenů se získává extrakcí rozpouštědlem z přírodních druhů jedlých rostlin, mrkve, rostlinných olejů, trávy, vojtěšky (tolice vojtěšky) a kopřivy.
                  Hlavní barevný základ se skládá z karotenoidů, z nichž převážnou část tvoří β-karoten. Mohou být přítomny α-, γ-karoteny a další pigmenty. Kromě barevných pigmentů může tato látka obsahovat oleje, tuky a vosky přirozeně se vyskytující ve výchozím materiálu.
                  Pro extrakci se mohou použít pouze tato rozpouštědla: aceton, ethyl(methyl)keton, methanol, ethanol, propan-2-ol, hexan (4), dichloromethan a oxid uhličitý.
               
            
                  Třída
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75130
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  β-karoten: C40H56
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  β-karoten: 536,88
               
            
                  Obsah
               
               
                  Obsah karotenů (vypočteno jako β-karoten) nejméně 5 %. Pro výrobky získané extrakcí rostlinných olejů: nejméně 0,2 % v jedlých tucích
                  E1 cm
                     1 %2 500 při cca 440–457 nm v cyklohexanu
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum v cyklohexanu při 440–457 nm a 470–486 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zbytky rozpouštědel
               
               
                  Aceton
                  Ethyl(methyl)keton
                  Methanol
                  Propan-2-ol
                  Hexan
                  Ethanol
               
               
                  Nejvýše 50 mg/kg jednotlivě nebo v kombinaci
               
            
                  Dichlormethan: Nejvýše 10 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Nejvýše 5 mg/kg
               
            2.   Karoteny z řas
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská oranž 5
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Směs karotenů může být rovněž získávána z přírodních kmenů řas Dunaliella salina rostoucích ve velkých slaných jezerech oblasti Whyalla v jižní Austrálii. β-karoten se extrahuje etherickými oleji. Přípravkem je 20 až 30 % suspense v jedlém oleji. Poměr trans-a cis-isomerů je v rozpětí od 50/50 do 71/29.
                  Hlavní barevný základ se skládá z karotenoidů, z nichž převážnou část tvoří β-karoten. Mohou být přítomny α-karoten, lutein, zeaxanthin a β-kryptoxanthin. Kromě barevných pigmentů může tato látka obsahovat oleje, tuky a vosky přirozeně se vyskytující ve výchozím materiálu.
               
            
                  Třída
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75130
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  β-karoten: C40H56
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  β-karoten: 536,88
               
            
                  Obsah
               
               
                  Obsah karotenů (vypočteno jako β-karoten) nejméně 20 %
                  E1 cm
                     1 %2 500 při cca 440–457 nm v cyklohexanu
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum v cyklohexanu při 440–457 nm a 474–486 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Přírodní tokoferoly v jedlém oleji
               
               
                  Nejvýše 0,3 %
               
            
                  Olovo
               
               
                  Nejvýše 5 mg/kg
               
            
                  E 160a ii) β-KAROTEN
               
            1.   β-karoten
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská oranž 5
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Tato specifikace se vztahuje převážně na všechny trans-isomery β-karotenu dohromady s menšími množstvími ostatních karotenoidů. Zředěné a stabilizované přípravky mohou mít rozdílné poměry trans- a cis-isomerů.
               
            
                  Třída
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  40800
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  β-karoten, β,β-karoten
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  536,88
               
            
                  Obsah
               
               
                  Nejméně 96 % barevných látek celkem (vyjádřeno jako β-karoten)
                  E1 cm
                     1 %2 500 při cca 440–457 nm v cyklohexanu
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Červené až hnědavě červené krystalky nebo krystalický prášek
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum v cyklohexanu při 453–456 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Síranový popel
               
               
                  Nejvýše 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Karotenoidy jiné než β-karoten: nejvýše 3,0 % barevných látek celkem
               
            
                  Olovo
               
               
                  Nejvýše 2 mg/kg
               
            2.   β-karoten z Blakeslea trispora
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská oranž 5
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Získaný fermentací směsné kultury dvou pohlavních typů (+) a (-) přírodních druhů houby Blakeslea trispora. β-karoten se extrahuje z biomasy ethylacetátem nebo isobutylacetátem a následně isopropylalkoholem a nechá se vykrystalizovat. Vykrystalizovaný produkt obsahuje převážně trans-β-karoteny. Vzhledem k přírodním procesům obsahuje produkt 3 % směsných karotenoidů, což je pro produkt specifické.
               
            
                  Třída
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  40800
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  β-karoten, β,β-karoten
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  536,88
               
            
                  Obsah
               
               
                  Nejméně 96 % barevných látek celkem (vyjadřuje se jako β-karoten)
                  E1 cm
                     1 %2 500 při cca 440–457 nm v cyklohexanu
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Červené až hnědavě červené nebo nachově fialové krystalky nebo krystalický prášek (barva se mění podle použitého extrakčního rozpouštědla a podmínek krystalizace)
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum v cyklohexanu při 453–456 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zbytky rozpouštědel
               
               
                  Ethylacetát
               
               
                  Nejvýše 0,8 % jednotlivě nebo v kombinaci
               
            
                  Isobutylacetát: Nejvýše 1,0 %
               
            
                  Isopropylalkohol: Nejvýše 0,1 %
               
            
                  Síranový popel
               
               
                  Nejvýše 0,2 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Karotenoidy jiné než β-karoten: nejvýše 3,0 % barevných látek celkem
               
            
                  Olovo
               
               
                  Nejvýše 2 mg/kg
               
            
                  Mykotoxiny:
               
            
                  Aflatoxin B1
                  
               
               
                  Nesmí být přítomen
               
            
                  Trichothecen (T2)
               
               
                  Nesmí být přítomen
               
            
                  Ochratoxin
               
               
                  Nesmí být přítomen
               
            
                  Zearalenon
               
               
                  Nesmí být přítomen
               
            
                  Mikrobiologie:
               
            
                  Plísně
               
               
                  Nejvýše 100/g
               
            
                  Kvasinky
               
               
                  Nejvýše 100/g
               
            
                  
                     Salmonella
                  
               
               
                  Nesmí být přítomny v 25 g
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Nesmí být přítomny v 5 g
               
            
                  E 160b ANNATTO, BIXIN, NORBIXIN
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská oranž 4
               
            
                  Definice
               
            
                  Třída
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75120
               
            
                  Einecs
               
               
                  Annatto: 15–735–4, extrakt ze semínek oreláníku: 289-561-2; bixin: 230-248-7
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              6′–methylhydrogen–9′–cis–6,6′–diapokaroten–6,6′–dukát
                              6′–methylhydrogen–9′–trans–6,6′–diapokaroten–6,6′–dioát
                           
                        
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              kyselina 9′–cis–6,6′–diapokaroten–6,6′–diová
                              kyselina 9′–trans–6,6′–diapokaroten–6,6′–diová
                           
                        
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C25H30O4
                              
                           
                        
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C24H28O4
                              
                           
                        
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              394,51
                           
                        
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              380,48
                           
                        
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Načervenale hnědý prášek, suspenze nebo roztok
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              maximum v chloroformu při cca 502 nm
                           
                        
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              maximum ve zředěném roztoku KOH při cca 482 nm
                           
                        
            (i)   Bixin a norbixin extrahovaný rozpouštědlem
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Bixin se připravuje extrakcí z vnějšího obalu semínek oreláníku (Bixa orellana L.) pomocí jednoho nebo více z těchto rozpouštědel: aceton, methanol, hexan nebo dichlormethan, oxid uhličitý. Po extrakci následuje odstranění rozpouštědla.
                  Norbixin se připravuje hydrolýzou vodnou alkálií z extrahovaného bixinu.
                  Bixin a norbixin mohou obsahovat jiné materiály extrahované ze semínek oreláníku.
                  Bixinový prášek obsahuje několik barevných složek, z nichž hlavní látkou je bixin, který může být přítomen v obou formách, cis i trans. Mohou být přítomny také produkty tepelného rozkladu bixinu.
                  Norbixinový prášek obsahuje jako hlavní barevnou látku produkty hydrolýzy bixinu ve formě sodných nebo draselných solí. Mohou být přítomny obě formy, cis i trans.
               
            
                  Obsah
               
               
                  Bixinové prášky neobsahují méně než 75 % celkových karotenoidů, vypočteno jako bixin.
                  Norbixinové prášky neobsahují méně než 25 % celkových karotenoidů, vypočteno jako norbixin.
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 při cca 502 nm v chloroformu
                           
                        
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 při cca 482 nm v roztoku KOH
                           
                        
            
                  Čistota
               
            
                  Zbytky rozpouštědel
               
               
                  Aceton
                  Methanol
                  Hexan
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
               
            
                  Dichlormethan: ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            (ii)   Alkalicky extrahované annatto
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Ve vodě rozpustné annatto se připravuje extrakcí vodnými zásadami (hydroxid sodný nebo draselný) z vnějšího obalu semínek oreláníku (Bixa orellana L.).
                  Ve vodě rozpustné annatto obsahuje jako hlavní barevnou látku norbixin, produkt hydrolýzy bixinu, ve formě sodných nebo draselných solí. Mohou být přítomny obě formy, cis i trans.
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 0,1 % celkových karotenoidů, vyjadřuje se jako norbixin
                  
                              Norbixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 při cca 482 nm v roztoku KOH
                           
                        
            
                  Čistota
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            (iii)   Annatto extrahované olejem
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Extrakty annatta v oleji, jako roztok nebo suspenze, se připravují extrakcí z vnějšího obalu semínek oreláníku (Bixa orellana L.) jedlým rostlinným olejem. Extrakt annatta v oleji obsahuje několik barevných složek, z nichž hlavní látkou je bixin, který může být přítomen v obou formách, cis i trans. Mohou být přítomny také produkty tepelného rozkladu bixinu.
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 0,1 % celkových karotenoidů, vypočteno jako bixin.
                  
                              Bixin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 %2 870 při cca 502 nm v chloroformu
                           
                        
            
                  Čistota
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 160c PAPRIKOVÝ EXTRAKT, KAPSANTHIN, KAPSORUBIN
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  Paprikový oleoresin
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Extrakt papriky se získává extrakcí rozpouštědlem z přírodních druhů papriky, to znamená z mletých lusků papriky druhu Capsicum annuum L. s nebo bez semínek, a obsahuje hlavní barevné látky tohoto koření. Hlavními barevnými látkami jsou kapsanthin a kapsorubin. Je známo, že je přítomna široká škála jiných barevných sloučenin.
                  Pro extrakci se mohou použít pouze tato rozpouštědla: methanol, ethanol, aceton, hexan, dichlormethan, octan ethylnatý a oxid uhličitý.
               
            
                  Třída
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Einecs
               
               
                  Kapsanthin: 207–364–1, kapsorubin: 207–425–2
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Kapsanthin: (3R,3′S,5′R)–3,3′–dihydroxy–β,k–karoten–6–on
                  Kapsorubin: (3R,3′S,5R,5′R)–3,3′–dihydroxy–k,k–karoten–6,6′–dion
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Kapsanthin: C40H56O3
                  
                  Kapsorubin: C40H56O4
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  Kapsanthin: 584,85
                  Kapsorubin: 600,85
               
            
                  Obsah
               
               
                  Paprikový extrakt: ne méně než 7,0 % karotenoidů
                  Kapsanthin/kapsorubin: ne méně než 30 % celkových karotenoidů
                  E1 cm
                     1 %2 100 při cca 462 nm v acetonu
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavě červená viskózní kapalina
               
            
                  Identifikace
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektrometrie
                           
                        
               
                  Maximum v acetonu při 462 nm
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Barevná reakce
                           
                        
               
                  Přidáním jedné kapky kyseliny sírové k jedné kapce vzorku v 2–3 kapkách chloroformu vzniká tmavě modré zabarvení.
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zbytky rozpouštědel
               
               
                  Octan ethylnatý
                  Methanol
                  Ethanol
                  Aceton
                  Hexan
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
               
            
                  Dichlormethan: Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Kapsaicin
               
               
                  Ne více než 250 mg/kg
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 160d LYKOPEN
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  Přírodní žluť 27
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Lykopen se získává extrakcí rozpouštědlem z přírodních druhů červených rajčat (Lycopersicon esculentum L.) s následným odstraněním rozpouštědla. Mohou se použít pouze tato rozpouštědla: dichlormethan, oxid uhličitý, octan ethylnatý, aceton, propan–2–ol, methanol, ethanol, hexan. Hlavní barevnou látkou rajčat je lykopen, mohou být přítomna menší množství jiných karotenoidových pigmentů. Kromě ostatních barevných pigmentů může výrobek obsahovat oleje, tuky, vosky a aromatické složky přirozeně se vyskytující v rajčatech.
               
            
                  Třída
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  75125
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Lykopen, ψ,ψ-karoten
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  536,85
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 5,0 % barevných látek celkem
                  E1 cm1 %3 450 při cca 472 nm v hexanu
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavě červená viskózní kapalina
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum v hexanu při cca 472 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zbytky rozpouštědel
               
               
                  Octan ethylnatý
                  Methanol
                  Ethanol
                  Aceton
                  Hexan
                  Propan-2-ol
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
               
            
                  Dichlormethan: Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Síranový popel
               
               
                  Ne více než 0,1 %
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 160e β-APO-8′-KAROTENAL (C 30)
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská oranž 6
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Tato specifikace se vztahuje převážně na všechny transizomery β–apo–8′–karotenalu dohromady s menšími množstvími ostatních karotenoidů. Zředěné a stabilizované formy, které se připravují z β–apo–8′–karotenalu, splňují tyto požadavky a zahrnují roztoky nebo suspenze β–apo–8′–karotenalu v jedlých tucích nebo olejích, emulzích a prášcích rozpustitelných ve vodě. Tyto přípravky mohou mít rozdílné poměry cis-a transizomerů.
               
            
                  Třída
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  40820
               
            
                  Einecs
               
               
                  214-171-6
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  β–apo–8′–karotenal, trans–β–apo–8′–karoten–aldehyd
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C30H40O
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  416,65
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 96 % barevných látek celkem
                  E1 cm1 %2 640 při ca 460–462 nm v cyklohexanu
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavě fialové krystalky s kovovým leskem nebo krystalický prášek
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum v cyklohexanu při 460–462 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Síranový popel
               
               
                  Ne více než 0,1 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Karotenoidy jiné než β–apo–8′–karotenal:
                  ne více než 3,0 % barevných látek celkem
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 160f ETHYLESTER β-APO-8′-KAROTENOVÉ KYSELINY (C 30)
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská oranž 7, ester β–apo–8′–karotenové kyseliny
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Tato specifikace se vztahuje převážně na všechny transizomery ethylesteru β–apo–8′–karotenové kyseliny dohromady s menšími množstvími ostatních karotenoidů. Zředěné a stabilizované formy, které se připravují z ethylesteru β–apo–8′–karotenové kyseliny, splňují tyto požadavky a zahrnují roztoky nebo suspenze ethylesteru β–apo–8′–karotenové kyseliny v jedlých tucích nebo olejích, emulzích a prášcích rozpustitelných ve vodě. Tyto přípravky mohou mít rozdílné poměry cis- a transizomerů.
               
            
                  Třída
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  40825
               
            
                  Einecs
               
               
                  214-173-7
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  ethylester β–apo–8′–karotenové kyseliny, ethyl–8′–apo-β–karoten–8′–át
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C32H44O2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  460,70
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 96 % barevných látek celkem
                  E1 cm1 %2 550 při cca 449 nm v cyklohexanu
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Červené až fialově červené krystalky nebo krystalický prášek
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum v cyklohexanu při cca 449 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Síranový popel
               
               
                  Ne více než 0,1 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Karotenoidy jiné než ethylester β–apo–8′–karotenové kyseliny:
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 161b LUTEIN
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  Směs karotenoidů, xantofyly
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Lutein se získává extrakcí rozpouštědlem z přírodních druhů jedlého ovoce a rostlin, trávy, vojtěšky a aksamitníku. Hlavní barevný základ se skládá z karotenoidů, z nichž hlavní roli hraje lutein a jeho estery s mastnými kyselinami. Mohou být také přítomna různá množství karotenů. Lutein může obsahovat tuky, oleje a vosky přirozeně se vyskytující v rostlinném materiálu.
                  Při extrakci se mohou použít pouze tato rozpouštědla: methanol, ethanol, propan–2–ol, hexan, aceton, methylethylketon, dichlormethan a oxid uhličitý.
               
            
                  Třída
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Einecs
               
               
                  204–840–0
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  3,3′–dihydroxy–d–karoten
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C40H56O2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  568,88
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 4 % barevných látek celkem, vypočteno jako lutein
                  E1 cm1 %2 550 při cca 445 nm v chloroformu/ethanolu (10 + 90) nebo v hexanu/ethanolu/acetonu (80 + 10 + 10)
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavá, nažloutle hnědá kapalina
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum v chloroformu/ethanolu (10 + 90) při cca 445 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zbytky rozpouštědel
               
               
                  Aceton
                  Methylethylketon
                  Methanol
                  Ethanol
                  Propan–2–ol
                  Hexan
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
               
            
                  Dichlormethan: ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 161g KANTHAXANTHIN
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI potravinářská oranž 8
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Tato specifikace se vztahuje převážně na všechny transizomery kanthaxanthinu dohromady s menšími množstvími ostatních karotenoidů. Zředěné a stabilizované formy, které se připravují z kanthaxanthinu, splňují tyto požadavky a zahrnují roztoky nebo suspenze kanthaxanthinu v jedlých tucích nebo olejích, emulzích a prášcích rozpustitelných ve vodě. Tyto přípravky mohou mít rozdílné poměry cis- a transizomerů.
               
            
                  Třída
               
               
                  Karotenoid
               
            
                  Číslo C. I.
               
               
                  40850
               
            
                  Einecs
               
               
                  208–187–2
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  β–karoten–4,4′–dion, kanthaxanthin, 4,4′–dioxo–β–karoten
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C40H52O2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  564,86
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 96 % barevných látek celkem (vyjadřuje se jako kanthaxanthin)
                  
                              E1 cm
                                 1 %2 200
                           
                           
                              při cca 485 nm v chloroformu
                              při 468–472 nm v cyklohexanu
                              při 464–467 nm v petroletheru
                           
                        
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Tmavě fialové krystalky nebo krystalický prášek
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum v chloroformu při cca 485 nm
                  Maximum v cyklohexanu při cca 468–472 nm
                  Maximum v petroletheru při cca 464–467 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Síranový popel
               
               
                  Ne více než 0,1 %
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Karotenoidy jiné než kanthaxanthin: ne více než 5,0 % barevných látek celkem
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 162 BETALAINOVÁ ČERVEŇ, BETANIN
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  Řepná červeň
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Řepná červeň se získává z kořenů přírodních druhů červené řepy (Beta vulgaris L. var. rubra) lisováním rozdrcené řepy ve formě vylisované šťávy nebo vodnou extrakcí rozsekaných kořenů řepy a následným obohacením aktivní látkou. Barvivo sestává z různých pigmentů, všechny patří do třídy betalainů. Hlavní barevný základ se skládá z betakyaninů (červená), ve kterých betanin tvoří 75–95 %. Mohou být přítomna menší množství betaxanthinu (žlutá) a rozkladné produkty betalainů (světle hnědá).
                  Kromě barevných pigmentů obsahuje šťáva nebo extrakt cukry, soli, a/nebo proteiny přirozeně se vyskytující v červené řepě. Roztoky se mohou koncentrovat a některé výrobky se mohou rafinovat, aby se odstranila většina cukrů, solí a bílkovin.
               
            
                  Třída
               
               
                  Betalain
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-628-5
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Kyselina (S–(R′,R′)–4–(2–(2-karboxy–5(β–D–glukopyranosyloxy)–2,3–dihydro–6–hydroxy–1H–indol–1–yl)ethenyl)–2,3–dihydro–2,6–pyridin–dikarboxylová; 1–(2–(2,6–dikarboxy–1,2,3,4–tetrahydro–4–pyridyliden)ethyliden)–5–β–D–glukopyranosyloxy)–6–hydroxyindolium–2–karboxylát
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Betanin: C24H26N2O13
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  550,48
               
            
                  Obsah
               
               
                  Obsah červeného barviva není menší než 0,4 % (vyjadřuje se jako beranin)
                  E1 cm
                     1 %1 120 při cca 535 nm ve vodném roztoku o pH 5
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Červená nebo tmavě červená kapalina, pasta, prášek nebo pevná látka
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum ve vodě o pH 5 při cca 535 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Dusičnany
               
               
                  Ne více než 2 g dusičnanového aniontu/g červeného barviva (vypočteno z obsahu)
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 163 ANTHOKYANY
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Anthokyany se získávají extrakcí siřičitanovou vodou, okyselenou vodou, oxidem uhličitým, methanolem nebo ethanolem z přírodních druhů rostlin a jedlého ovoce. Anthokyany obsahují běžné složky výchozího materiálu, zejména anthokyan, organické kyseliny, taniny, cukry, minerály atd., ale ne nezbytně ve stejných poměrech jako se nacházejí ve výchozím materiálu.
               
            
                  Třída
               
               
                  Anthokyan
               
            
                  Einecs
               
               
                  208–438–6 (kyanidin); 205–125–6 (peonidin); 208–437–0 (delfinidin); 211–403–8 (malvidin); 205–127–7 (pelargonidin)
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  3,3′,4′,5,7–pentahydroxy–flavylium chlorid (kyanidin)
                  3,4′,5,7–tetrahydroxy–3′–methoxyflavylium chlorid (peonidin)
                  3,4′,5,7–tetrahydroxy–3′,5′–dimethoxyflavylium chlorid (malvidin)
                  3,5,7–trihydroxy–2–(3,4,5–trihydroxyfenyl)–1–benzopyrylium chlorid (delfinidin)
                  3,3′,4′,5,7–pentrahydroxy–5′–methoxyflavylium chlorid (petunidin)
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Kyanidin: C15H11O6Cl
                  Peonidin: C16H13O6Cl
                  Malvidin: C17H15O7Cl
                  Delfinidin: C15H11O7Cl
                  Petunidin: C16H13O7Cl
                  Pelargonidin: C15H11O5Cl
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  Kyanidin: 322,6
                  Peonidin: 336,7
                  Malvidin: 366,7
                  Delfinidin: 340,6
                  Petunidin: 352,7
                  Pelargonidin: 306,7
               
            
                  Obsah
               
               
                  E1 cm
                     1 % 300 pro čistý pigment při 515–535 nm při pH 3,0
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Purpurově červená kapalina, prášek nebo pasta s mírným charakteristickým zápachem
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum v methanolu s HCl o konc. 0,01 %
                  Kyanidin: 535 nm
                  Peonidin: 532 nm
                  Malvidin: 542 nm
                  Delfinidin: 546 nm
                  Petunidin: 543 nm
                  Pelargonidin: 530 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Zbytky rozpouštědel
               
               
                  Methanol
                  Ethanol
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
               
            
                  Oxid siřičitý
               
               
                  Ne více než 1 000 mg/kg na procento pigmentu
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 170 UHLIČITAN VÁPENATÝ
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI bílý pigment 18, křída
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Uhličitan vápenatý je výrobek, který se získává z mletého vápence nebo srážením vápenatých iontů s uhličitanovými ionty.
               
            
                  Třída
               
               
                  Anorganická
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  77220
               
            
                  Einecs
               
               
                  Uhličitan vápenatý: 207-439-9
                  Vápenec: 215-279-6
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Uhličitan vápenatý
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  CaCO3
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  100,1
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 98 % na bezvodém základě
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Bílý krystalický nebo amorfní prášek bez zápachu a chuti
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Rozpustnost
               
               
                  Prakticky nerozpustný ve vodě a v alkoholu. S šuměním se rozpouští ve zředěné kyselině octové, ve zředěné kyselině chlorovodíkové a ve zředěné kyselině dusičné, výsledný roztok dává po vaření pozitivní výsledky zkoušky na vápník.
               
            
                  Čistota
               
            
                  Úbytek hmotnosti sušením
               
               
                  Ne více než 2,0 % (200 °C, 4 hodiny)
               
            
                  Látky nerozpustné v kyselině
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Alkalické soli a soli hořčíku
               
               
                  Ne více než 1,5 %
               
            
                  Fluorid
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg
               
            
                  Antimon (jako Sb)
                  Měď (jako Cu)
                  Chrom (jako Cr)
                  Zinek (jako Z)
                  Barium (jako Ba)
               
               
                  Ne více než 100 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  E 171 OXID TITANIČITÝ
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI bílý pigment 6
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Oxid titaničitý v zásadě sestává z čistého oxidu titaničitého (modifikace anatas a/nebo rutil), který může být pokryt malými množstvími aluminy a/nebo oxidu křemičitého pro vylepšení technologických vlastností výrobku.
               
            
                  Třída
               
               
                  Anorganická
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  77891
               
            
                  Einecs
               
               
                  236-675-5
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Oxid titaničitý
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  TiO2
                  
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  79,88
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 99 % bez zahrnutí aluminy a oxidu křemičitého
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Bílý až lehce zbarvený prášek
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Rozpustnost
               
               
                  Nerozpustný ve vodě a organických rozpouštědlech. Pomalu se rozpouští v kyselině fluorovodíkové a v horké koncentrované kyselině sírové.
               
            
                  Čistota
               
            
                  Úbytek hmotnosti sušením
               
               
                  Ne více než 0,5 % (105 °C, 3 hodiny)
               
            
                  Ztráta vypálením
               
               
                  Ne více než 1,0 % bez zahrnutí těkavých látek (800 °C)
               
            
                  Oxid hlinitý a/nebo oxid křemičitý
               
               
                  Celkem ne více než 2,0 %
               
            
                  Látky rozpustné v 0,5 N HCl
               
               
                  Ne více než 0,5 % bez zahrnutí oxidu hlinitého a oxidu křemičitého, a kromě toho pro výrobky obsahující oxid hlinitý a/nebo oxid křemičitý ne více než 1,5 % v prodávaném výrobku.
               
            
                  Látky rozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 0,5 %
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Antimon
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg při úplném rozpuštění
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg při úplném rozpuštění
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg při úplném rozpuštění
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg při úplném rozpuštění
               
            
                  Zinek
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg při úplném rozpuštění
               
            
                  E 172 OXIDY A HYDROXIDY ŽELEZA
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  
                              Žlutý oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI žlutý pigment 42 a 43
                           
                        
                              Červený oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI červený pigment 101 a 102
                           
                        
                              Černý oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI černý pigment 11
                           
                        
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Oxidy a hydroxidy železa se vyrábějí synteticky a v zásadě sestávají z bezvodých a/nebo hydratovaných oxidů železa. Rozsah odstínů zahrnuje žluti, červeně, hnědi a černi. Oxidy železa potravinářské kvality se od technických druhů odlišují zejména poměrně nízkým stupněm znečištění jinými kovy. Toho se dosahuje výběrem a kontrolou zdroje železa a/nebo rozsahem chemického čištění během výrobního procesu.
               
            
                  Třída
               
               
                  Anorganická
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  
                              Žlutý oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77492
                           
                        
                              Červený oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77491
                           
                        
                              Černý oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77499
                           
                        
            
                  Einecs
               
               
                  
                              Žlutý oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              257-098-5
                           
                        
                              Červený oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              215-168-2
                           
                        
                              Černý oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              235-442-5
                           
                        
            
                  Chemické názvy
               
               
                  
                              Žlutý oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              hydratovaný oxid železitý, hydratovaný oxid železa (III)
                           
                        
                              Červený oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              bezvodý oxid železitý, bezvodý oxid železa (III)
                           
                        
                              Černý oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              oxid železnato–železitý, oxid železa (II, III)
                           
                        
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  
                              Žlutý oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO(OH)·xH2O
                           
                        
                              Červený oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Fe2O3
                              
                           
                        
                              Černý oxid železa
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO·Fe2O3
                              
                           
                        
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  
                              88,85
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO(OH)
                           
                        
                              159,70
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Fe2O3
                              
                           
                        
                              231,55
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO·Fe2O3
                              
                           
                        
            
                  Obsah
               
               
                  Žlutý ne méně než 60 %, červený a černý ne méně než 68 % celkového železa, vyjadřuje se jako železo
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Prášek; žlutý, červený, hnědý nebo černý odstín
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Rozpustnost
               
               
                  Nerozpustný ve vodě a organických rozpouštědlech
                  Rozpustný v koncentrovaných minerálních kyselinách
               
            
                  Čistota
               
            
                  Látky rozpustné ve vodě
               
               
                  Ne více než 1,0 %
               
               
                  Při úplném rozpuštění
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 5 mg/kg
               
            
                  Barium
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 5 mg/kg
               
            
                  Chrom
               
               
                  Ne více než 100 mg/kg
               
            
                  Měď
               
               
                  Ne více než 50 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 20 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Nikl
               
               
                  Ne více než 200 mg/kg
               
            
                  Zinek
               
               
                  Ne více než 100 mg/kg
               
            
                  E 173 HLINÍK
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI kovový pigment, Al
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Hliníkový prášek sestává z jemně rozptýlených částic hliníku. Mletí se může nebo nemusí provádět v přítomnosti jedlých rostlinných olejů a/nebo mastných kyselin potravinářské jakosti. Neobsahuje příměsi jiných látek, než jsou jedlé rostlinné oleje a/nebo mastné kyseliny potravinářské jakosti.
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  77000
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-072-3
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Hliník
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Al
               
            
                  Atomová hmotnost
               
               
                  26,98
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 99 %, vypočteno jako Al bez obsahu olejů
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Stříbřitě šedý prášek nebo drobné plíšky
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Rozpustnost
               
               
                  Nerozpustný ve vodě a organických rozpouštědlech. Rozpustný ve zředěné kyselině chlorovodíkové. Výsledný roztok dává pozitivní výsledky zkoušky na hliník.
               
            
                  Čistota
               
            
                  Úbytek hmotnosti sušením
               
               
                  Ne více než 0,5 % (105 °C, do konstantní hmotnosti)
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
                  E 174 STŘÍBRO
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  Argentum, Ag
               
            
                  Třída
               
               
                  Anorganická
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  77820
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-131-3
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Stříbro
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Ag
               
            
                  Atomová hmotnost
               
               
                  107,87
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 99,5 % Ag
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Stříbřitě zbarvený prášek nebo drobné plíšky
               
            
                  E 175 ZLATO
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  Kovový pigment 3, Aurum, Au
               
            
                  Třída
               
               
                  Anorganická
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  77480
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-165-9
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  Zlato
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  Au
               
            
                  Atomová hmotnost
               
               
                  197,0
               
            
                  Obsah
               
               
                  Nebsahuje méně než 90 % Au
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Zlatě zbarvený prášek nebo drobné plíšky
               
            
                  Čistota
               
            
                  Stříbro
               
               
                  Ne více než 7,0 %
               
               
                  Po úplném rozpuštění
               
            
                  Měď
               
               
                  Ne více než 4,0 %
               
            
                  E 180 LITHOLRUBIN BK
               
            
                  
                     Synonyma
                  
               
               
                  CI červený pigment 57, rubínový pigment, karmín 6B
               
            
                  
                     Definice
                  
               
               
                  Litholrubin BK v zásadě sestává z 3–hydroxy–4–(4–methyl–2–sulfonanofenylazo)–2–naftalenkarboxylanu vápenatého a vedlejších barevných látek dohromady s vodou, chloridem vápenatým a/nebo síranem vápenatým jako základními nebarevnými složkami.
               
            
                  Třída
               
               
                  Monoazo
               
            
                  Číslo C.I.
               
               
                  15850:1
               
            
                  Einecs
               
               
                  226-109-5
               
            
                  Chemické názvy
               
               
                  3–hydroxy–4–(4–methyl–2–sulfonanofenylazo)–2–naftalenkarboxylát vápenatý
               
            
                  Chemický vzorec
               
               
                  C18H12CaN2O6S
               
            
                  Molekulová hmotnost
               
               
                  424,45
               
            
                  Obsah
               
               
                  Ne méně než 90 % barevných látek celkem
                  E1 cm
                     1 % 200 při cca 442 nm v dimethylformamidu
               
            
                  
                     Popis
                  
               
               
                  Červený prášek
               
            
                  Identifikace
               
            
                  Spektrometrie
               
               
                  Maximum v dimethylformamidu při cca 442 nm
               
            
                  Čistota
               
            
                  Vedlejší barevné látky
               
               
                  Ne více než 0,5 %
               
            
                  Organické sloučeniny jiné než barevné látky:
               
               
                   
               
            
                  Vápenatá sůl_vápenatá sůl kyseliny 2–amino–5–methylbenzensulfonové
               
               
                  Ne více než 0,2 %
               
            
                  Vápenatá sůl_ vápenatá sůl kyseliny 3–hydroxy–2–naftalenkarboxylové
               
               
                  Ne více než 0,4 %
               
            
                  Nesulfonované primární aromatické aminy
               
               
                  Ne více než 0,01 % (vyjadřuje se jako anilin)
               
            
                  Látky extrahovatelné etherem
               
               
                  Z roztoku o pH 7 ne více než 0,2 %
               
            
                  Arzen
               
               
                  Ne více než 3 mg/kg
               
            
                  Olovo
               
               
                  Ne více než 10 mg/kg
               
            
                  Rtuť
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Kadmium
               
               
                  Ne více než 1 mg/kg
               
            
                  Těžké kovy (jako Pb)
               
               
                  Ne více než 40 mg/kg
               
            
         (1)  Intenzita barvy je vymezena jako absorbance 0,1 % (m/V) roztoku karamelově zbarvených pevných látek ve vodě v 1 cm kyvetě při 610 nm.
      
         (2)  Vyjadřuje se na bázi ekvivalentní barvy, tj. porovnává se s výrobkem o intenzitě 0,1 jednotek absorbance.
      
         (3)  Absorbanční poměr alkoholové sraženiny je vymezen jako absorbance sraženiny při 280 nm dělená absorbancí při 560 nm (1 cm kyveta).
      
         (4)  Benzen nejvýše 0,05 % (obj.).
   
   
      PŘÍLOHA II
      ČÁST A
      Zrušená směrnice a seznam jejích následných změn
      (uvedených v článku 2)
      
                  Směrnice Komise 95/45/ES
               
               
                  (Úř. věst. L 226, 22.9.1995, s. 1)
               
            
                  Směrnice Komise 1999/75/ES
               
               
                  (Úř. věst. L 206, 5.8.1999, s. 19)
               
            
                  Směrnice Komise 2001/50/ES
               
               
                  (Úř. věst. L 190, 12.7.2001, s. 14)
               
            
                  Směrnice Komise 2004/47/ES
               
               
                  (Úř. věst. L 113, 20.4.2004, s. 24)
               
            
                  Směrnice Komise 2006/33/ES
               
               
                  (Úř. věst. L 82, 21.3.2006, s. 10)
               
            ČÁST B
      Lhůty pro provedení ve vnitrostátním právu
      (uvedené v článku 2)
      
                  Směrnice
               
               
                  Lhůta pro provedení
               
            
                  95/45/ES
               
               
                  1. červenec 1996 (1)
                  
               
            
                  1999/75/ES
               
               
                  1. červenec 2000
               
            
                  2001/50/ES
               
               
                  29. červen 2002
               
            
                  2004/47/ES
               
               
                  1. duben 2005 (2)
                  
               
            
                  2006/33/ES
               
               
                  10. duben 2007
               
            
         (1)  Podle čl. 2 odst. 2 směrnice 95/45/ES výrobky uvedené na trh nebo označené před 1. červencem 1996, které nevyhovují uvedené směrnici, však smějí být uváděny na trh až do vyčerpání zásob.
      
         (2)  Podle článku 3 směrnice 2004/47/ES výrobky uvedené na trh nebo označené do 1. dubna 2005, které nevyhovují uvedené směrnici, smějí být uváděny na trh až do vyčerpání zásob.
   
   
      PŘÍLOHA III
      Srovnávací tabulka
      
                  Směrnice 95/45/ES
               
               
                  Tato směrnice
               
            
                  Čl. 1 první pododstavec
               
               
                  Článek 1
               
            
                  Čl. 1 druhý pododstavec
               
               
                  —
               
            
                  Článek 2
               
               
                  —
               
            
                  —
               
               
                  Článek 2
               
            
                  Článek 3
               
               
                  Článek 3
               
            
                  Článek 4
               
               
                  Článek 4
               
            
                  Příloha
               
               
                  Příloha I
               
            
                  —
               
               
                  Příloha II
               
            
                  —
               
               
                  Příloha III