CELEX: 32021R1323
Language: sl
Date: 2021-08-10 00:00:00
Title: Uredba Komisije (EU) 2021/1323 z dne 10. avgusta 2021 o spremembi Uredbe (ES) št. 1881/2006 glede mejnih vrednosti kadmija v nekaterih živilih (Besedilo velja za EGP)

11.8.2021   
               
               
                  SL
               
               
                  Uradni list Evropske unije
               
               
                  L 288/13
               
            
         UREDBA KOMISIJE (EU) 2021/1323
         z dne 10. avgusta 2021
         o spremembi Uredbe (ES) št. 1881/2006 glede mejnih vrednosti kadmija v nekaterih živilih
         (Besedilo velja za EGP)
         EVROPSKA KOMISIJA JE –
         ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
         ob upoštevanju Uredbe Sveta (EGS) št. 315/93 z dne 8. februarja 1993 o določitvi postopkov Skupnosti za kontaminate v hrani (1) in zlasti člena 2(3) Uredbe,
         ob upoštevanju naslednjega:
         
                     (1)
                  
                  
                     Uredba Komisije (ES) št. 1881/2006 (2) določa mejne vrednosti kadmija (Cd) v vrsti različnih živil.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Evropska agencija za varnost hrane (v nadaljnjem besedilu: Agencija) je 30. januarja 2009 sprejela mnenje o kadmiju v živilih (3). Agencija je ugotovila, da je kadmij predvsem strupen za ledvice, zlasti za celice proksimalnega tubula, kjer se sčasoma kopiči in lahko povzroči ledvično disfunkcijo. Zaradi strupenih učinkov kadmija na ledvice je Agencija določila dopustni tedenski vnos kadmija v višini 2,5 μg/kg telesne teže. Agencija je nadalje ugotovila, da je povprečna izpostavljenost odraslih po vsej Uniji blizu dopustnega tedenskega vnosa ali ga nekoliko presega. Poleg tega je ugotovila, da je lahko dopustni tedenski vnos pri podskupinah, kot so vegetarijanci, otroci, kadilci in ljudje, ki živijo na zelo kontaminiranih območjih, za približno dvakrat presežen. Odbor CONTAM je zato sklenil, da je treba zmanjšati trenutno izpostavljenost kadmiju na ravni prebivalstva. Na podlagi navedenega mnenja je Agencija 17. januarja 2012 izdala znanstveno poročilo, v katerem je potrdila, da bi lahko izpostavljenost otrok in odraslih pri 95. percentilu presegla orientacijske vrednosti na podlagi zdravstvenih razlogov (4).
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Ob upoštevanju mnenja in znanstvenega poročila Agencije so bile z Uredbo Komisije (EU) št. 488/2014 (5) določene nove mejne vrednosti za otroško hrano in čokoladne/kakavove proizvode.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     Vendar je Komisija menila, da takojšnje znižanje obstoječih mejnih vrednosti takrat ni bilo primerno. Zato je sprejela Priporočilo Komisije 2014/193/EU (6), v katerem je države članice pozvala, naj zagotovijo, da se že razpoložljive metode za zmanjšanje prisotnosti predstavijo in oglašujejo kmetom ter začnejo ali nadaljujejo izvajati, naj redno spremljajo napredek izvedenih ukrepov za zmanjšanje prisotnosti z zbiranjem podatkov o prisotnosti kadmija v živilih in naj podatke, zlasti o ravneh kadmija, ki so blizu mejnim vrednostim ali pa jih presegajo, sporočijo do februarja 2018.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     Ocena najnovejših podatkov o prisotnosti, zbranih po izvedbi ukrepov za zmanjšanje prisotnosti, kaže, da je zdaj mogoče zmanjšati prisotnost kadmija v številnih živilih. Zato je primerno znižati obstoječe mejne vrednosti za kadmij ali določiti mejne vrednosti za navedena živila.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     Uredbo (ES) št. 1881/2006 bi bilo zato treba ustrezno spremeniti.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     Ker je kadmij posredna genotoksična rakotvorna snov in zato njegova prisotnost predstavlja večje tveganje za javno zdravje, bi bilo treba za proizvode, ki vsebujejo kadmij in niso v skladu z novimi mejnimi vrednostmi ter so bili dani na trg pred začetkom veljavnosti te uredbe, dovoliti trženje le v omejenem časovnem obdobju.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Ukrepi iz te uredbe so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za rastline, živali, hrano in krmo –
                  
               SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:
         
            Člen 1
            Priloga k Uredbi (ES) št. 1881/2006 se spremeni v skladu s Prilogo k tej uredbi.
         
         
            Člen 2
            Živila iz Priloge, ki so bila zakonito dana na trg pred začetkom veljavnosti, lahko ostanejo na trgu do 28. februarja 2022.
         
         
            Člen 3
            Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
         
         
            Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
            V Bruslju, 10. avgusta 2021
            
               
                  Za Komisijo
               
               
                  predsednica
               
               Ursula VON DER LEYEN
            
         
         
            (1)  UL L 37, 13.2.1993, str. 1.
         
            (2)  Uredba Komisije (ES) št. 1881/2006 z dne 19. decembra 2006 o določitvi mejnih vrednosti nekaterih onesnaževal v živilih (UL L 364, 20.12.2006, str. 5).
         
            (3)  Znanstveni odbor EFSA za onesnaževala v prehranski verigi (CONTAM); Znanstveno mnenje o kadmiju v živilih (Scientific opinion on cadmium in food). EFSA Journal 2009(980) 1–139, https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2009.980.
         
            (4)  Znanstveno poročilo EFSA o prehranski izpostavljenosti kadmiju pri prebivalstvu Evrope (Scientific Report of EFSA on Cadmium dietary exposure in the European population). EFSA Journal 2012;10(1), 2551 [37 str.], https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2012.2551.
         
            (5)  Uredba Komisije (EU) št. 488/2014 z dne 12. maja 2014 o spremembi Uredbe (ES) št. 1881/2006 glede mejnih vrednosti kadmija v živilih (UL L 138, 13.5.2014, str. 75).
         
            (6)  Priporočilo Komisije 2014/193/EU z dne 4. aprila 2014 o zmanjšanju prisotnosti kadmija v živilih (UL L 104, 8.4.2014, str. 80).
      
      
         
            PRILOGA
            V oddelku 3: Kovine Priloge k Uredbi (ES) št. 1881/2006 se pododdelek 3.2 (Kadmij) nadomesti z naslednjim:
            
               
                           Živila (1)
                           
                        
                        
                           Mejne vrednosti (mg/kg mokre teže)
                        
                     
                           „3.2
                        
                        
                           
                              Kadmij
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.1
                        
                        
                           Sadje (27) in lupinarji (27)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.1.1
                        
                        
                           Citrusi, pečkato sadje, koščičasto sadje, namizne oljke, kivi, banane, mango, papaja in ananas
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.2.1.2
                        
                        
                           Jagodičje in drobno sadje, razen malin
                        
                        
                           0,030 
                        
                     
                           3.2.1.3
                        
                        
                           Maline
                        
                        
                           0,040 
                        
                     
                           3.2.1.4
                        
                        
                           Sadje, razen tistega iz točk 3.2.1.1, 3.2.1.2 in 3.2.1.3
                        
                        
                           0,050 
                        
                     
                           3.2.1.5
                        
                        
                           Lupinarji  (*1)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.1.5.1
                        
                        
                           Lupinarji, razen tistih iz točke 3.2.1.5.2
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.2.1.5.2
                        
                        
                           Pinjole
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.2.2
                        
                        
                           Korenovke in gomoljnice (27)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.2.1
                        
                        
                           Korenovke in gomoljnice, razen tistih iz točk 3.2.2.2, 3.2.2.3, 3.2.2.4, 3.2.2.5 in 3.2.2.6. Pri krompirju se mejna vrednost uporablja za olupljeni krompir.
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.2.2.2
                        
                        
                           Redkev
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.2.2.3
                        
                        
                           Tropske korenine in gomolji, koren peteršilja, repa
                        
                        
                           0,050 
                        
                     
                           3.2.2.4
                        
                        
                           Rdeča pesa
                        
                        
                           0,060 
                        
                     
                           3.2.2.5
                        
                        
                           Gomoljna zelena
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           3.2.2.6
                        
                        
                           Hren, pastinak, črni koren
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.2.3
                        
                        
                           Čebulnice (27)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.3.1
                        
                        
                           Čebulnice, razen česna
                        
                        
                           0,030 
                        
                     
                           3.2.3.2
                        
                        
                           Česen
                        
                        
                           0,050 
                        
                     
                           3.2.4
                        
                        
                           Plodovke (27)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.4.1
                        
                        
                           Plodovke, razen jajčevcev
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.2.4.2
                        
                        
                           Jajčevci
                        
                        
                           0,030 
                        
                     
                           3.2.5
                        
                        
                           Kapusnice (27)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.5.1
                        
                        
                           Kapusnice, razen listnatih kapusnic
                        
                        
                           0,040 
                        
                     
                           3.2.5.2
                        
                        
                           Listnate kapusnice
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.2.6
                        
                        
                           Listna zelenjava in zelišča (27)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.6.1
                        
                        
                           Listna zelenjava, razen tiste iz točke 3.2.6.2
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.2.6.2
                        
                        
                           Špinača in podobni listi, gorčične sadike in sveža zelišča
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.2.7
                        
                        
                           Stročnice (27)
                           
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.2.8
                        
                        
                           Stebelna zelenjava (27)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.8.1
                        
                        
                           Stebelna zelenjava, razen tiste iz točk 3.2.8.2 in 3.2.8.3
                        
                        
                           0,030 
                        
                     
                           3.2.8.2
                        
                        
                           Por
                        
                        
                           0,040 
                        
                     
                           3.2.8.3
                        
                        
                           Belušna zelena
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.2.9
                        
                        
                           Gobe (27)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.9.1
                        
                        
                           Gojene gobe, razen tistih iz točke 3.2.9.2
                        
                        
                           0,050 
                        
                     
                           3.2.9.2
                        
                        
                           
                              Lentinula edodes (šitake) in Pleurotus ostreatus (bukov ostrigar)
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           3.2.9.3
                        
                        
                           Gozdne gobe
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
                           3.2.10
                        
                        
                           Stročnice in beljakovine iz stročnic
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.10.1
                        
                        
                           Stročnice, razen beljakovin iz stročnic
                        
                        
                           0,040 
                        
                     
                           3.2.10.2
                        
                        
                           Beljakovine iz stročnic
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.2.11
                        
                        
                           Semena oljnic  (*1)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.11.1
                        
                        
                           Semena oljnic, razen tistih iz točk 3.2.11.2, 3.2.11.3, 3.2.11.4, 3.2.11.5 in 3.2.11.6
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.2.11.2
                        
                        
                           Semena oljne ogrščice
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           3.2.11.3
                        
                        
                           Arašidi in soja
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.2.11.4
                        
                        
                           Gorčično seme
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.2.11.5
                        
                        
                           Laneno seme in sončnično seme
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
                           3.2.11.6
                        
                        
                           Makovo seme
                        
                        
                           1,20 
                        
                     
                           3.2.12
                        
                        
                           Žita  (*2)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.12.1
                        
                        
                           Žita, razen tistih iz točk 3.2.12.2, 3.2.12.3, 3.2.12.4 in 3.2.12.5
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.2.12.2
                        
                        
                           Rž in ječmen
                        
                        
                           0,050 
                        
                     
                           3.2.12.3
                        
                        
                           Riž, kvinoja, pšenični otrobi in pšenični gluten
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           3.2.12.4
                        
                        
                           
                              Triticum durum (trda pšenica)
                        
                        
                           0,18 
                        
                     
                           3.2.12.5
                        
                        
                           Pšenični kalčki
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.2.13
                        
                        
                           Določeni spodaj navedeni kakavovi in čokoladni proizvodi (49)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.13.1
                        
                        
                           
                                       —
                                    
                                    
                                       mlečna čokolada z < 30 % skupne suhe snovi kakavovih delov
                                    
                                 
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.2.13.2
                        
                        
                           
                                       —
                                    
                                    
                                       čokolada z < 50 % skupne suhe snovi kakavovih delov; mlečna čokolada z ≥ 30 % skupne suhe snovi kakavovih delov
                                    
                                 
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.2.13.3
                        
                        
                           
                                       —
                                    
                                    
                                       čokolada z ≥ 50 % skupne suhe snovi kakavovih delov
                                    
                                 
                        
                           0,80 
                        
                     
                           3.2.13.4
                        
                        
                           
                                       —
                                    
                                    
                                       kakavov prah, ki se prodaja končnim potrošnikom, ali kot sestavina oslajenega kakavovega prahu, ki se prodaja končnim potrošnikom (čokoladni napitki)
                                    
                                 
                        
                           0,60 
                        
                     
                           3.2.14
                        
                        
                           Proizvodi živalskega izvora – kopenske živali (6)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.14.1
                        
                        
                           Meso (razen drobovine) goveda, ovac, svinj in perutnine
                        
                        
                           0,050 
                        
                     
                           3.2.14.2
                        
                        
                           Konjsko meso, razen drobovine
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.2.14.3
                        
                        
                           Jetra goveda, ovac, svinj, perutnine in konjev
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
                           3.2.14.4
                        
                        
                           Ledvice goveda, ovac, svinj, perutnine in konjev
                        
                        
                           1,0 
                        
                     
                           3.2.15
                        
                        
                           Proizvodi živalskega izvora – ribe, ribji proizvodi ter drugi morski in sladkovodni živilski proizvodi
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.15.1
                        
                        
                           Mišičnina rib (
                              24
                              )
                              (
                              25
                              ), razen vrst iz točk 3.2.15.2, 3.2.15.3 in 3.2.15.4
                        
                        
                           0,050 
                        
                     
                           3.2.15.2
                        
                        
                           Mišičnina naslednjih rib (24)
                              (25):
                           skuša (Scomber species), tun (Thunnus species, Katsuwonus pelamis, Euthynnus species), rdečerepi glavač (Sicyopterus lagocephalus)
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.2.15.3
                        
                        
                           Mišičnina naslednjih rib (24)
                              (25):
                           trupec (Auxis species)
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           3.2.15.4
                        
                        
                           Mišičnina naslednjih rib (24)
                              (25):
                           sardon (Engraulis species), merčarica (Xiphias gladius), sardela (Sardina pilchardus)
                        
                        
                           0,25 
                        
                     
                           3.2.15.5
                        
                        
                           Raki (26): mišičnina z okončin in trebušnega predela (44); v primeru rakov ter rakovic in raznorepcev (Brachyura in Anomura) se uporablja mišičnina z okončin
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
                           3.2.15.6
                        
                        
                           Školjke (26)
                           
                        
                        
                           1,0 
                        
                     
                           3.2.15.7
                        
                        
                           Glavonožci (brez notranjih organov) (26)
                           
                        
                        
                           1,0 
                        
                     
                           3.2.16
                        
                        
                           Začetne formule za dojenčke, nadaljevalne formule in živila za posebne zdravstvene namene, namenjena dojenčkom in majhnim otrokom (3)
                              (29), ter formule za majhne otroke (29)
                              (57)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.16.1
                        
                        
                           
                                       —
                                    
                                    
                                       ki se tržijo v prahu in so izdelani iz beljakovin iz kravjega mleka ali hidrolizatov beljakovin iz kravjega mleka
                                    
                                 
                        
                           0,010 
                        
                     
                           3.2.16.2
                        
                        
                           
                                       —
                                    
                                    
                                       ki se tržijo kot tekočine in so izdelani iz beljakovin iz kravjega mleka ali hidrolizatov beljakovin iz kravjega mleka
                                    
                                 
                        
                           0,005 
                        
                     
                           3.2.16.3
                        
                        
                           
                                       —
                                    
                                    
                                       ki se tržijo v prahu in so izdelani iz izolatov beljakovin iz soje, samih ali v mešanici z beljakovinami iz kravjega mleka
                                    
                                 
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.2.16.4
                        
                        
                           
                                       —
                                    
                                    
                                       ki se tržijo kot tekočine in so izdelani iz izolatov beljakovin iz soje, samih ali v mešanici z beljakovinami iz kravjega mleka
                                    
                                 
                        
                           0,010 
                        
                     
                           3.2.17
                        
                        
                           Formule za majhne otroke (29)
                              (57)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.17.1
                        
                        
                           
                                       —
                                    
                                    
                                       ki se tržijo v prahu in so izdelane iz izolatov rastlinskih beljakovin, razen izolatov beljakovin iz soje, samih ali v mešanici z beljakovinami iz kravjega mleka
                                    
                                 
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.2.17.2
                        
                        
                           
                                       —
                                    
                                    
                                       ki se tržijo kot tekočine in so izdelane iz izolatov rastlinskih beljakovin, razen izolatov beljakovin iz soje, samih ali v mešanici z beljakovinami iz kravjega mleka
                                    
                                 
                        
                           0,010 
                        
                     
                           3.2.18
                        
                        
                           Žitne kašice ter otroška hrana za dojenčke in majhne otroke (3)
                              (29)
                           
                        
                        
                           0,040 
                        
                     
                           3.2.19
                        
                        
                           Pijače za dojenčke in majhne otroke, ki so kot take označene in prodajane, razen tistih iz točk 3.2.16 in 3.2.17
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.19.1
                        
                        
                           Ki se tržijo kot tekočine ali take, da jih je po navodilih proizvajalca treba pripraviti z dodajanjem tekočine, vključno s sadnimi sokovi (
                              4
                              )
                           
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.2.20
                        
                        
                           Prehranska dopolnila (39)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.2.20.1
                        
                        
                           Prehranska dopolnila, razen prehranskih dopolnil iz točke 3.2.20.2
                        
                        
                           1,0 
                        
                     
                           3.2.20.2
                        
                        
                           Prehranska dopolnila, ki sestojijo izključno ali pretežno iz posušenih morskih alg, proizvodov, pridobljenih iz morskih alg, ali posušenih školjk
                        
                        
                           3,0 
                        
                     
                           3.2.21
                        
                        
                           Sol
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
            
               (*1)  Mejne vrednosti se ne uporabljajo za lupinarje ali oljnice za drobljenje in rafiniranje olja, pod pogojem, da se preostali stiskani lupinarji ali oljnice ne dajo na trg kot živila. Če se preostali stiskani lupinarji ali oljnice dajo na trg kot živila, se uporabljajo mejne vrednosti ob upoštevanju člena 2(1) in (2) te uredbe.
            
               (*2)  Mejne vrednosti se ne uporabljajo za žita, ki se uporabljajo kot slad za proizvodnjo piva ali destilatov, pod pogojem, da se preostali slad ne da na trg kot živilo. Če se preostali slad da na trg kot živilo, se uporabljajo mejne vrednosti ob upoštevanju člena 2(1) in (2) te uredbe.“