CELEX: 32018D0111(01)
Language: cs
Date: 2018-01-10 00:00:00
Title: Prováděcí rozhodnutí Komise ze dne 10. ledna 2018 o zveřejnění jednotného dokumentu podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 a odkazu na zveřejnění specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína v Úředním věstníku Evropské unie (Cairanne (CHOP))

11.1.2018   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               C 8/5
            
         PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
   ze dne 10. ledna 2018
   o zveřejnění jednotného dokumentu podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 a odkazu na zveřejnění specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína v Úředním věstníku Evropské unie
   
   (Cairanne (CHOP))
   (2018/C 8/03)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
   s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a zejména na čl. 97 odst. 3 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Francie podala žádost o ochranu názvu „Cairanne“ v souladu s hlavou II částí II kapitolou I oddílem 2 nařízení (EU) č. 1308/2013.
            
         
               (2)
            
            
               V souladu s čl. 97 odst. 2 nařízení (EU) č. 1308/2013 Komise tuto žádost přezkoumala a zjistila, že podmínky stanovené v článcích 93 až 96, v čl. 97 odst. 1 a v článcích 100, 101 a 102 jsou splněny.
            
         
               (3)
            
            
               Aby bylo možno v souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 předložit prohlášení o námitce, měl by být v Úředním věstníku Evropské unie zveřejněn jednotný dokument podle čl. 94 odst. 1 písm. d) uvedeného nařízení a odkaz na zveřejnění specifikace výrobku provedené během vnitrostátního řízení týkajícího se posouzení žádosti o ochranu názvu „Cairanne“,
            
         ROZHODLA TAKTO:
   Jediný článek
   Jednotný dokument podle čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení (EU) č. 1308/2013 a odkaz na zveřejnění specifikace výrobku s názvem „Cairanne“ (CHOP) jsou uvedeny v příloze tohoto rozhodnutí.
   V souladu s článkem 98 nařízení (EU) č. 1308/2013 se zveřejněním tohoto rozhodnutí uděluje právo vznést námitku proti ochraně názvu uvedeného v prvním pododstavci tohoto článku do dvou měsíců od jeho zveřejnění v Úředním věstníku Evropské unie.
   
      V Bruselu dne 10. ledna 2018.
      
         
            Za Komisi
         
         Phil HOGAN
         
            člen Komise
         
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.
   
      PŘÍLOHA
      JEDNOTNÝ DOKUMENT
      
         „CAIRANNE“
      
      
         PDO-FR-02175
      
      Datum podání žádosti: 13.7.2016
      1.   Název, který má být zapsán
      
      „Cairanne“
      2.   Typ zeměpisného označení
      
      CHOP – chráněné označení původu
      3.   Druhy výrobků z révy vinné
      
      
               
                  1.
               
               
                  Víno
               
            4.   Popis vína
      
      
         Červená vína
      
      Červená vína se získávají převážně z odrůdy révy Grenache Noir spojené s odrůdami Syrah a Mourvèdre a jsou charakteristická svojí sytostí a výrazným zbarvením. Vyznačují se vůní červených bobulovin a květin. V chuti převažuje sladkost a jemnost tříslovin, díky nimž má víno elegantní a komplexní dochuť.
      Minimální přirozený obsah alkoholu v těchto vínech je 12,5 %.
      V okamžiku stáčení:
      
                  —
               
               
                  je obsah kyseliny jablečné nižší nebo roven 0,4 g/l,
               
            
                  —
               
               
                  je obsah zkvasitelných cukrů ≤ 3 g/l, pokud je přirozený obsah alkoholu ≤ 14 %,
               
            
                  —
               
               
                  je obsah zkvasitelných cukrů ≤ 4 g/l, pokud je přirozený obsah alkoholu > 14 %,
               
            
                  —
               
               
                  intenzita barvy (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm) ≥ 5,
               
            
                  —
               
               
                  index celkových polyfenolů (DO 280 nm) ≥ 45.
               
            Ostatní kritéria jsou v souladu s právními předpisy EU.
      
         Všeobecné analytické vlastnosti
      
      
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  14
               
            
                  Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
               
               
                  16,33 
               
            
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
               
               
                  100
               
            
         Bílá vína
      
      Bílá vína se vyrábějí především z odrůd Clairette, Grenache Blanc a Roussanne. Je pro ně typická vůně květin a ovocná a minerální chuť.
      Minimální přirozený obsah alkoholu v těchto vínech je 12 %.
      Ostatní kritéria jsou v souladu s právními předpisy EU.
      
         Všeobecné analytické vlastnosti
      
      
                  Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
               
               
                  13,5 
               
            
                  Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
               
               
                  16,33 
               
            
                  Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):
               
               
                  150
               
            5.   Enologické postupy
      
      a.   
            Základní enologické postupy
         
      
      
         Údržba vinice
      
      Pěstební postupy
      —   Hustota výsadby
      Spon mezi řadami může být nejvýše 2,40 m.
      Plocha pro každou rostlinu je velká maximálně 2,50 m2. Tato plocha se vypočítá vynásobením vzdáleností mezi řadami a odstupem mezi rostlinami ve stejném řadu.
      Spon výsadby mezi kmínky v téže řadě se pohybuje v rozmezí od 0,80 m do 1,25 m.
      —   Pravidla řezu
      Réva je prořezávána krátkým řezem (typu Gobelet nebo kordonovým řezem Royat) s nejvíce šesti čípky na rostlinu. Na každém čípku se nechávají nejvýše dvě očka.
      
                  —
               
               
                  Nesmí se používat plastová fólie.
               
            
                  —
               
               
                  Chemické odstraňování nadbytečných výhonků na kmeni a chemické hubení plevele na pozemcích je zakázáno.
               
            
                  —
               
               
                  Používání preemergentních herbicidních přípravků mezi řadami a na jejich koncích je zakázáno.
               
            
                  —
               
               
                  Rozmetání průmyslových kalů a čerstvého trusu je zakázáno.
               
            
                  —
               
               
                  Jakákoliv zásadní změna morfologie terénu a přirozené posloupnosti půdy na pozemcích určených k produkci CHOP je zakázána.
               
            
                  —
               
               
                  Může být povoleno zavlažování.
               
            
         Enologické postupy
      
      Zvláštní enologické postupy
      
                  —
               
               
                  Hrozny se sklízejí ručně. Aby se odstranily poškozené a nezralé bobule, musejí vinaři sklizené hrozny třídit. Bobule se vyznačují minimálním obsahem cukru 207 g na litr moštu v červených odrůdách (s výjimkou odrůdy Grenache Noir s obsahem cukru 216 g/l) a 196 g na litr moštu v bílých odrůdách.
               
            
                  —
               
               
                  Minimální přirozený obsah alkoholu v červených vínech je 12,5 %.
               
            
                  —
               
               
                  Minimální přirozený obsah alkoholu v bílých vínech je 12 %.
               
            
                  —
               
               
                  Používání kontinuálních lisů je zakázáno.
               
            
                  —
               
               
                  Jakékoliv tepelné zpracování hroznů při teplotě vyšší než 40 °C je zakázáno.
               
            
                  —
               
               
                  Je zakázáno používat kousky dřeva.
               
            b.   
            Maximální výnosy
         
      
      
         Červená vína
      
      40 hektolitrů na hektar
      
         Bílá vína
      
      42 hektolitrů na hektar
      6.   Vymezená oblast
      
      Sklizeň hroznů, vinifikace, výroba a zrání vín probíhá na území obce Cairanne v departementu Vaucluse. Vymezená oblast se rozkládá na ploše 2 042 ha.
      7.   Hlavní moštové odrůdy
      
      
                   
               
               
                  Grenache N
               
            
                   
               
               
                  Grenache blanc B
               
            
                   
               
               
                  Clairette B
               
            
                   
               
               
                  Mourvèdre N
               
            
                   
               
               
                  Syrah N
               
            
                   
               
               
                  Roussanne B
               
            8.   Popis souvislostí
      
      Zeměpisná oblast se nachází na jihovýchodě Francie v departementu Vaucluse, a to na území jediné obce Cairanne, na jižním svahu masívu, který odděluje údolí řek Aygues (na západě) a Ouvèze (na východě).
      Produkční oblast má celkově optimální expozici s maximální nadmořskou výškou 335 metrů a postupně klesá do rozsáhlé nížiny. Terén vinice částečně chrání před mistrálem, silným severním nebo severozápadním větrem, který vane zhruba 165 dní v roce. Podnebí je středomořské, vyznačuje se průměrnou roční teplotou mezi 14 °C a 14,5 °C a průměrným ročním úhrnem srážek 720 mm, jež se vyskytují zejména na jaře a na podzim. Tyto klimatické podmínky jsou pro místní odrůdy příznivé.
      Na základě pedologických vlastností a topografického hlediska byl proveden výběr vhodných ploch. Vybraly se tak pouze plochy, pozemky či dokonce pouze části pozemků, které jsou pro zrání hroznů a pro označení Cairanne nejvhodnější. Vinné révě je díky těmto polohám věnována optimální péče a využívá se její produkční potenciál. Vína s chráněným označením původu „Cairanne“ totiž musí mít výnos na hektar nižší a minimální přirozený obsah alkoholu vyšší než vína s chráněným označením „Côtes du Rhône Villages“. Odrůda Grenache je zastoupena více (nejméně 50 % proti nejméně 40 % u chráněného označení „Côtes du Rhône Villages“). Pro CHOP „Cairanne“ je typické i ruční sklizní a třídění – cílem je zachovat co nejlepší organoleptický potenciál hroznů. Díky tomu lze získávat vína s minimálními požadovanými analytickými vlastnostmi a s organoleptickými vlastnostmi popsanými výše (plnost a sladkost).
      Obec Cairanne se nachází ve vymezené zeměpisné oblasti chráněného označení původu „Côtes du Rhône“ uznané výnosem ze dne 19. listopadu 1937.
      Jedinečnost vín vyrobených v obci Cairanne je uznávána od roku 1953 jako doplňkové zeměpisné označení CHOP „Côtes du Rhône“, od roku 1999 jako doplňkové zeměpisné označení CHOP „Côtes du Rhône Villages“. Vína z obce Cairanne jsou červená i bílá, tichá a suchá.
      Červená vína se získávají převážně z odrůdy Grenache Noir spojené s odrůdami Syrah a Mourvèdre (odrůdy přizpůsobené podmínkám slunečního svitu a sucha). Jsou charakteristická svojí sytostí a výrazným zbarvením. Vyznačují se vůní červených bobulovin a květin. V chuti převažuje sladkost a jemnost tříslovin, díky nimž má víno elegantní a komplexní dochuť.
      Bílá vína se vyrábějí především z odrůd Clairette, Grenache Blanc a Roussanne. Je pro ně typická vůně květin, ovocná chuť a mineralita daná tím, že zde převládají vápenaté půdy.
      V roce 2013 se vinice Cairanne rozkládaly na více než 1 000 hektarech a celkem 80 % vína se prodává v lahvích.
      Díky středomořskému podnebí, jež se vyznačuje intenzivním slunečním svitem, a díky pozemkům orientovaným převážně jižním směrem mohou bobule optimálně zrát, zvyšuje se jejich cukernatost, aromatická komplexnost i kulatost vína.
      Místní suché podnebí navíc vysušuje i mistrál, hrozny jsou díky tomu zdravé a akumulují polyfenoly. Protože se hrozny povinně třídí a nechávají se pouze ty nejlepší bobule, je v této oblasti možné stáčet mošty bohaté na cukry a zachovávat aromatický potenciál bobulí.
      V jedinečném prostředí mezi údolími Aygues a Ouvèze se propojila společná historie, know-how i společné úsilí a společně daly vzniknout charakteristickým vínům. V průběhu staletí se postupně psal příběh – příběh vinařské vesničky a jejích obyvatel. Jak sami vinaři z Cairanne říkávají: „Cairanne je vesnice. Cairanne je víno. A vesnice i víno tu jsou pospolu od nepaměti.“
      9.   Další základní podmínky
      
      
         
            Oblast v bezprostřední blízkosti
         
      
      
         Právní rámec
      
      Vnitrostátní právní předpisy
      
         Typ dalších podmínek
      
      Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti
      
         Popis podmínek
      
      Oblast v bezprostřední blízkosti, vymezená odchylkou pro vinifikaci, výrobu a zrání vín, tvoří území těchto obcí:
      
                  —
               
               
                  departement Drôme: Mirabel-aux-Baronnies, Rochegude, Tulette.
               
            
                  —
               
               
                  departement Vaucluse: Buisson, Camaret-sur-Aigues, Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Jonquières, Gigondas, Lagarde-Paréol, Mornas, Orange, Rasteau, Roaix, Sablet, Sainte-Cécile-les-Vignes, Saint-Roman-de-Malegarde, Séguret, Sérignan-du-Comtat, Travaillan, Uchaux, Vacqueyras, Vaison-la-Romaine, Villedieu, Violès, Visan.
               
            
         
            Větší zeměpisná jednotka
         
      
      
         Právní rámec
      
      Vnitrostátní právní předpisy
      
         Typ dalších podmínek
      
      Další ustanovení týkající se označování
      
         Popis podmínek
      
      Na označení vín s chráněným označením původu lze uvádět větší zeměpisnou jednotku „Cru des Côtes du Rhône“.
      
         
            Menší zeměpisné jednotky
         
      
      
         Právní rámec
      
      Vnitrostátní právní předpisy
      
         Typ dalších podmínek
      
      Další ustanovení týkající se označování
      
         Popis podmínek
      
      Označování vín s chráněným označením původu může uvádět menší zeměpisnou jednotku, pokud
      
                  —
               
               
                  se jedná o název místa uvedeného v katastru a
               
            
                  —
               
               
                  je tato jednotka uvedena na prohlášení o sklizni.
               
            
         Odkaz na zveřejnění specifikace
      
      https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-25a5999e-1720-472a-bb4b-65e29f4f2adc