CELEX: 32021R1317
Language: sv
Date: 2021-08-09 00:00:00
Title: Kommissionens förordning (EU) 2021/1317 av den 9 augusti 2021 om ändring av förordning (EG) nr 1881/2006 vad gäller gränsvärden för bly i vissa livsmedel (Text av betydelse för EES)

10.8.2021   
               
               
                  SV
               
               
                  Europeiska unionens officiella tidning
               
               
                  L 286/1
               
            
         KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) 2021/1317
         av den 9 augusti 2021
         om ändring av förordning (EG) nr 1881/2006 vad gäller gränsvärden för bly i vissa livsmedel
         (Text av betydelse för EES)
         EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
         med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
         med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 315/93 av den 8 februari 1993 om fastställande av gemenskapsförfaranden för främmande ämnen i livsmedel (1), särskilt artikel 2.3, och
         av följande skäl:
         
                     (1)
                  
                  
                     I kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 (2) fastställs gränsvärden för bly (Pb) i en rad livsmedel.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Den 18 mars 2010 antog Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (livsmedelsmyndigheten) ett yttrande om bly i livsmedel (3). Livsmedelsmyndigheten konstaterade att bly kan orsaka utvecklingsneurotoxicitet hos småbarn samt kardiovaskulära problem och njurtoxicitet hos vuxna. Riskbedömningen av bly baserades på dessa potentiellt kritiska negativa effekter. Livsmedelsmyndigheten drog slutsatsen att det saknades belägg för ett tröskelvärde för ett antal kritiska resultatmått, inklusive utvecklingsneurotoxicitet samt njurtoxicitet hos vuxna. Därför var det inte lämpligt att ta fram ett tolerabelt veckointag. Livsmedelsmyndigheten uttryckte oro över att de nuvarande nivåerna av exponering för bly via kosten skulle kunna påverka nervsystemets utveckling hos foster, spädbarn och barn.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Livsmedelsmyndighetens slutsatser bekräftades av slutsatserna i en rapport från WHO:s och FAO:s gemensamma expertkommitté för livsmedelstillsatser och främmande ämnen i livsmedel från 2010 (4).
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     Med beaktande av de senaste uppgifterna om förekomsten sänkte Codex Alimentarius-kommissionen vid sitt 41:a möte (CAC41) Codex-gränsvärdet för bly i salt (utom salt från saltsjöar) från 2 mg/kg till 1 mg/kg.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     Med beaktande av de senaste uppgifterna om förekomsten sänkte Codex Alimentarius-kommissionen vid sitt 42:a möte (CAC42) Codex-gränsvärdet för ätliga slaktbiprodukter från 0,5 mg/kg till 0,2 mg/kg för ätliga slaktbiprodukter från nötkreatur, till 0,15 mg/kg för ätliga slaktbiprodukter från svin och till 0,1 mg/kg för ätliga slaktbiprodukter från fjäderfä. Den sänkte också gränsvärdena för vin framställt av druvor från 0,2 mg/kg till 0,1 mg/kg och fastställde ett gränsvärde på 0,15 mg/kg för starkvin/likörvin framställt av druvor. Bägge gränsvärdena gäller vin framställt av druvor som skördats efter det datum då CAC42 antog gränsvärdena.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     Mot bakgrund av denna utveckling och de senaste uppgifterna om förekomsten bör exponeringen för bly via kosten minskas i unionen genom en sänkning av de befintliga gränsvärdena eller fastställande av ytterligare gränsvärden i livsmedel för vilka det är möjligt att uppnå lägre blyhalter, nämligen slaktbiprodukter, vissa livsmedel för spädbarn och småbarn, salt och vilda svampar. Av samma skäl bör gränsvärdena för bly i vin minskas och ett gränsvärde fastställas för likörvin när det gäller produkter framställda av kommande skördar. Slutligen bör det också fastställas gränsvärden för kryddor av samma skäl, men också för att bidra till kampen mot bedrägliga metoder, såsom tillsats av blykromat i gurkmeja.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     Förordning (EG) nr 1881/2006 bör därför ändras i enlighet med detta.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Eftersom bly är en svag indirekt genotoxisk carcinogen och dess förekomst följaktligen utgör en högre risk för folkhälsan, bör produkter som överskrider de nya gränsvärdena för bly och som har släppts ut på marknaden före denna förordnings ikraftträdande endast få fortsätta att saluföras under en kort tid.
                  
               
                     (9)
                  
                  
                     De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder.
                  
               HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
         
            Artikel 1
            Bilagan till förordning (EG) nr 1881/2006 ska ändras i enlighet med bilagan till den här förordningen.
         
         
            Artikel 2
            Livsmedel som förtecknas i bilagan och som lagligen har släppts ut på marknaden före denna förordnings ikraftträdande får fortsätta att saluföras till och med den 28 februari 2022.
         
         
            Artikel 3
            Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
         
         
            Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.
            Utfärdad i Bryssel den 9 augusti 2021.
            
               
                  På kommissionens vägnar
               
               Ursula VON DER LEYEN
               
                  Ordförande
               
            
         
         
            (1)  EGT L 37, 13.2.1993, s. 1.
         
            (2)  Kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 av den 19 december 2006 om fastställande av gränsvärden för vissa främmande ämnen i livsmedel (EUT L 364, 20.12.2006, s. 5).
         
            (3)  Efsas CONTAM-panel (Efsas vetenskapliga panel för främmande ämnen i livsmedelskedjan), ”Scientific Opinion on lead in food”, EFSA Journal, vol. 8(2010):4, artikelnr 1570 (https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2010.1570).
         
            (4)  ”Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants: seventy-third report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives”, WHO Technical Report Series, nr 960.
      
      
         
            BILAGA
            I avsnitt 3 (Metaller) i bilagan till förordning (EG) nr 1881/2006 ska underavsnitt 3.1 (Bly) ersättas med följande:
            
               
                           ”Livsmedel (1)
                           
                        
                        
                           Gränsvärde
                           (mg/kg våtvikt)
                        
                     
                           3.1
                        
                        
                           
                              Bly
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           3.1.1
                        
                        
                           Obehandlad mjölk (
                              6), värmebehandlad mjölk och mjölk avsedd för framställning av mjölkbaserade produkter
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.1.2
                        
                        
                           Modersmjölksersättning, tillskottsnäring och småbarnsnäring (57)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           saluförd i pulverform (
                              3)
                              (
                              29)
                           
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           saluförd i flytande form (3)
                              (
                              29)
                           
                        
                        
                           0,010 
                        
                     
                           3.1.3
                        
                        
                           Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn (3)
                              (29), andra än de som anges i punkt 3.1.5
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           3.1.4
                        
                        
                           Livsmedel för speciella medicinska ändamål avsedda för spädbarn och småbarn
                        
                        
                            
                        
                     
                           saluförda i pulverform (3)
                              (
                              29)
                           
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           saluförda i flytande form (3)
                              (
                              29)
                           
                        
                        
                           0,010 
                        
                     
                           3.1.5
                        
                        
                           Drycker avsedda för spädbarn och småbarn märkta och sålda som sådana, andra än de som anges i punkterna 3.1.2 och 3.1.4
                        
                        
                            
                        
                     
                           saluförda i flytande form eller för rekonstituering enligt tillverkarens anvisningar, inklusive fruktjuicer (
                              4
                              )
                           
                        
                        
                           0,020 
                        
                     
                           för beredning genom infusion eller avkokning (29)
                           
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
                           3.1.6
                        
                        
                           Kött (utom slaktbiprodukter) från nötkreatur, får, svin och fjäderfä (
                              6
                              )
                           
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.7
                        
                        
                           Slaktbiprodukter (6)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           från nötkreatur och får
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           från svin
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           från fjäderfä
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.8
                        
                        
                           Muskelkött från fisk (
                              24
                              )
                              (
                              25
                              )
                           
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.9
                        
                        
                           Bläckfisk (
                              52
                              )
                           
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.10
                        
                        
                           Skaldjur (
                              26
                              )
                              (
                              44
                              )
                           
                        
                        
                           0,50 
                        
                     
                           3.1.11
                        
                        
                           Musslor (
                              26
                              )
                           
                        
                        
                           1,50 
                        
                     
                           3.1.12
                        
                        
                           Spannmål och torkade baljväxter
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.1.13
                        
                        
                           Rot- och knölgrönsaker (utom haverrot, färsk ingefära och färsk gurkmeja), lökgrönsaker, blommande kål, huvudbildande kål, kålrabbi, färska baljväxter och stjälkgrönsaker (
                              27
                              )
                              (
                              53
                              )
                           
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.14
                        
                        
                           Bladbildande kål, haverrot, följande svampar: Agaricus bisporus (trädgårdschampinjon), Pleurotus ostreatus (ostronmussling, ostronskivling) och Lentinula edodes (shiitake) samt bladgrönsaker (utom färska örter) (
                              27
                              )
                           
                        
                        
                           0,30 
                        
                     
                           3.1.15
                        
                        
                           Vilda svampar, färsk gurkmeja och färsk ingefära
                        
                        
                           0,80 
                        
                     
                           3.1.16
                        
                        
                           Fruktgrönsaker
                        
                        
                            
                        
                     
                           sockermajs (
                              27
                              )
                           
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           andra än sockermajs (
                              27
                              )
                           
                        
                        
                           0,05 
                        
                     
                           3.1.17
                        
                        
                           Frukt, utom tranbär, vinbär, fläderbär och frukt av smultronträd (
                              27
                              )
                           
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.18
                        
                        
                           Tranbär, vinbär, fläderbär och frukt av smultronträd (
                              27
                              )
                           
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           3.1.19
                        
                        
                           Fetter och oljor, inklusive mjölkfett
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.20
                        
                        
                           Fruktjuicer, koncentrerade fruktjuicer efter rekonstituering och fruktnektar
                        
                        
                            
                        
                     
                           endast av bär och andra småfrukter (
                              14
                              )
                           
                        
                        
                           0,05 
                        
                     
                           av andra frukter än bär och andra småfrukter (
                              14
                              )
                           
                        
                        
                           0,03 
                        
                     
                           3.1.21
                        
                        
                           Vin (inklusive mousserande vin, utom likörvin), äppelcider, päroncider och fruktvin (
                              11
                              )
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           produkter från och med 2001 års skörd till och med 2015 års skörd
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           produkter från och med 2016 års skörd till och med 2021 års skörd
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           produkter från och med 2022 års skörd
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.22
                        
                        
                           Aromatiserade viner, aromatiserade vinbaserade drycker och aromatiserade drinkar baserade på vinprodukter (
                              13
                              )
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           produkter från och med 2001 års skörd till och med 2015 års skörd
                        
                        
                           0,20 
                        
                     
                           produkter från och med 2016 års skörd till och med 2021 års skörd
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           produkter från och med 2022 års skörd
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.23
                        
                        
                           Likörvin framställt av druvor  (*1)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           produkter från och med 2022 års skörd
                        
                        
                           0,15 
                        
                     
                           3.1.24
                        
                        
                           Kosttillskott (
                              39
                              )
                           
                        
                        
                           3,0 
                        
                     
                           3.1.25
                        
                        
                           Honung
                        
                        
                           0,10 
                        
                     
                           3.1.26
                        
                        
                           Torkade örter (29)
                           
                        
                        
                            
                        
                     
                           Fruktkryddor
                        
                        
                           0,60 
                        
                     
                           Rot- och jordstamskryddor
                        
                        
                           1,50 
                        
                     
                           Barkkryddor
                        
                        
                           2,0 
                        
                     
                           Kryddor bestående av knoppar och kryddor bestående av pistiller
                        
                        
                           1,0 
                        
                     
                           Frökryddor
                        
                        
                           0,90 
                        
                     
                           3.1.27
                        
                        
                           Salt, utom följande oraffinerade salter: ”fleur de sel” och grått salt som skördas manuellt från saltsjöar med lerbotten
                        
                        
                           1,0 
                        
                     
                           Följande oraffinerade salter: ”fleur de sel” och grått salt som skördas manuellt från saltsjöar med lerbotten
                        
                        
                           2,0 
                        
                     
            
               (*1)  Enligt definitionen i del II i bilaga VII till Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007 (EUT L 347, 20.12.2013, s. 671).”