CELEX: 32013R0052
Language: hr
Date: 2013-01-22 00:00:00
Title: Provedbena uredba Komisije (EU) br. 52/2013 od 22. siječnja 2013. o izmjeni Priloga XI.b Uredbi Vijeća (EZ) br. 1234/2007 u pogledu biser vina, gaziranog biser vina i rektificiranog koncentriranog mošta

03/Sv. 067
            
            
               HR
            
            
               Službeni list Europske unije
            
            
               9
            
         32013R0052
   
               L 020/44
            
            
               SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE
            
            
               22.01.2013.
            
         PROVEDBENA UREDBA KOMISIJE (EU) br. 52/2013
   od 22. siječnja 2013.
   o izmjeni Priloga XI.b Uredbi Vijeća (EZ) br. 1234/2007 u pogledu biser vina, gaziranog biser vina i rektificiranog koncentriranog mošta
   EUROPSKA KOMISIJA,
   uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
   uzimajući u obzir Uredbu Vijeća (EZ) br. 1234/2007 od 22. listopada 2007. o uspostavljanju zajedničke organizacije poljoprivrednih tržišta i o posebnim odredbama za određene poljoprivredne proizvode (Uredba o jedinstvenom ZOT-u) (1), a posebno njezin članak 113.d stavak 2.,
   budući da:
   
               (1)
            
            
               U skladu s člankom 113.d Uredbe (EZ) br. 1234/2007, u Prilogu XI.b toj Uredbi navedene su kategorije proizvoda od grožđa koji se mogu upotrebljavati u Uniji za stavljanje na tržište proizvoda koji je u skladu s uvjetima utvrđenima u tom Prilogu.
            
         
               (2)
            
            
               U pogledu biser vina i gaziranog biser vina, točkama 8. i 9. Priloga XI.b Uredbi (EZ) br. 1234/2007 određeno je da ta vina trebaju biti dobivena od vina. Međutim, u skladu s točkama 17. i 18. Priloga I. Uredbi Vijeća (EZ) br. 1493/1999 od 17. svibnja 1999. o zajedničkoj organizaciji tržišta vina (2), ti proizvodi mogu biti dobiveni i od drugih proizvoda prikladnih za dobivanje vina. Svrha reforme sektora vina uvedene Uredbom Vijeća (EZ) br. 479/2008 (3) nije bila izmjena popisa proizvoda koji se upotrebljavaju za dobivanje biser vina ili gaziranog biser vina. Potrebno je stoga ponovno propisati da se biser vino i gazirano biser vino mogu dobivati i od mladog vina u fermentaciji, grožđanog mošta ili grožđanog mošta u fermentaciji.
            
         
               (3)
            
            
               Novi postupci proizvodnje rektificiranog koncentriranog mošta omogućuju dobivanje kristaliziranog rektificiranog koncentriranog mošta. Definicija rektificiranog koncentriranog mošta navedena u točki 14. Priloga XI.b Uredbi (EZ) br. 1234/2007 obuhvaća samo mošt u tekućem obliku. Definiciju rektificiranog koncentriranog mošta treba prilagoditi kako bi uključivala i kristalizirani oblik.
            
         
               (4)
            
            
               Prilog XI.b Uredbi (EZ) br. 1234/2007 treba stoga na odgovarajući način izmijeniti.
            
         
               (5)
            
            
               Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Regulatornog odbora uspostavljenog člankom 195. stavkom 3. Uredbe (EZ) br. 1234/2007,
            
         DONIJELA JE OVU UREDBU:
   Članak 1.
   Prilog XI.b Uredbi (EZ) br. 1234/2007 mijenja se kako slijedi:
   
               1.
            
            
               Točka 8. podtočka (a) zamjenjuje se sljedećim:
               
                           „(a)
                        
                        
                           koji se dobiva od vina, mladog vina u fermentaciji, grožđanog mošta ili grožđanog mošta u fermentaciji, pod uvjetom da ti proizvodi imaju ukupnu alkoholnu jakost od najmanje 9 % vol.;”.
                        
                     
         
               2.
            
            
               Točka 9. podtočka (a) zamjenjuje se sljedećim:
               
                           „(a)
                        
                        
                           koji se dobiva od vina, mladog vina u fermentaciji, grožđanog mošta ili grožđanog mošta u fermentaciji;”.
                        
                     
         
               3.
            
            
               Točka 14. zamjenjuje se sljedećim:
               „14.   Rektificirani koncentrirani mošt
               
               ‚Rektificirani koncentrirani mošt’ znači:
               
                           (a)
                        
                        
                           tekući nekaramelizirani proizvod koji:
                           
                                       i.
                                    
                                    
                                       je dobiven djelomičnom dehidracijom grožđanog mošta bilo kojim dopuštenim postupkom, osim neposrednim zagrijavanjem, tako da vrijednost izmjerena na refraktometru, koji se koristi u skladu s metodom propisanom u skladu s člankom 120.g, na temperaturi od 20 °C nije manja od 61,7 %;
                                    
                                 
                                       ii.
                                    
                                    
                                       je bio podvrgnut dopuštenim postupcima otkiseljavanja i uklanjanja drugih sastojaka osim šećera;
                                    
                                 
                                       iii.
                                    
                                    
                                       ima sljedeća svojstva:
                                       
                                                   —
                                                
                                                
                                                   pH vrijednost ne veću od 5 pri 25 oBrixa,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   optičku gustoću pri 425 nm za debljinu od 1 cm ne veću od 0,100 u moštu koncentriranom na 25 oBrixa,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   sadržaj saharoze koji se ne može otkriti metodom analize koju treba definirati,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   Folin-Ciocalteauov indeks ne veći od 6,00 pri 25 oBrixa,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   titrirajuću kiselost ne veću od 15 miliekvivalenata po kilogramu ukupnih šećera,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   sadržaj sumpornog dioksida ne veći od 25 miligrama po kilogramu ukupnih šećera,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   ukupni sadržaj kationa ne veći od 8 miliekvivalenata po kilogramu ukupnih šećera,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   provodljivost ne veću od 120 mikro-Siemensa/cm pri 25 oBrixa i na 20 °C,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   sadržaj hidroksimetilfurfurala ne veći od 25 miligrama po kilogramu ukupnih šećera,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   prisutnost mezoinozitola;
                                                
                                             
                                 
                     
                           (b)
                        
                        
                           kruti nekaramelizirani proizvod koji:
                           
                                       i.
                                    
                                    
                                       je dobiven kristalizacijom tekućeg rektificiranog koncentriranog mošta bez uporabe otapala;
                                    
                                 
                                       ii.
                                    
                                    
                                       je bio podvrgnut dopuštenim postupcima otkiseljavanja i uklanjanja drugih sastojaka osim šećera;
                                    
                                 
                                       iii.
                                    
                                    
                                       nakon razrjeđivanja u otopini pri 25 oBrixa ima sljedeća svojstva:
                                       
                                                   —
                                                
                                                
                                                   pH vrijednost ne veću od 7,5,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   optičku gustoću pri 425 nm za debljinu od 1 cm ne veću od 0,100,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   sadržaj saharoze koji se ne može otkriti metodom analize koju treba definirati,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   Folin-Ciocalteauov indeks ne veći od 6,00,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   titrirajuću kiselost ne veću od 15 miliekvivalenata po kilogramu ukupnih šećera,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   sadržaj sumpornog dioksida ne veći od 10 miligrama po kilogramu ukupnih šećera,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   ukupni sadržaj kationa ne veći od 8 miliekvivalenata po kilogramu ukupnih šećera,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   provodljivost ne veću od 120 mikro-Siemensa/cm na 20 °C,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   sadržaj hidroksimetilfurfurala ne veći od 25 miligrama po kilogramu ukupnih šećera,
                                                
                                             
                                                   —
                                                
                                                
                                                   prisutnost mezoinozitola.
                                                
                                             
                                 
                     Najveća dopuštena stvarna alkoholna jakost rektificiranog koncentriranog mošta iznosi 1 % vol.”
            
         Članak 2.
   Ova Uredba stupa na snagu trećeg dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
   
      Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
      Sastavljeno u Bruxellesu 22. siječnja 2013.
      
         
            Za Komisiju
         
         
            Predsjednik
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  SL L 299, 16.11.2007., str. 1.
   
      (2)  SL L 179, 14.7.1999., str. 1.
   
      (3)  SL L 148, 6.6.2008., str. 1.