CELEX: 32019R2164
Language: de
Date: 2019-12-17 00:00:00
Title: Durchführungsverordnung (EU) 2019/2164 der Kommission vom 17. Dezember 2019 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 mit Durchführungsvorschriften zur Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen hinsichtlich der ökologischen/biologischen Produktion, Kennzeichnung und Kontrolle (Text von Bedeutung für den EWR)

18.12.2019   
               
               
                  DE
               
               
                  Amtsblatt der Europäischen Union
               
               
                  L 328/61
               
            
         DURCHFÜHRUNGSVERORDNUNG (EU) 2019/2164 DER KOMMISSION
         vom 17. Dezember 2019
         zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 mit Durchführungsvorschriften zur Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen hinsichtlich der ökologischen/biologischen Produktion, Kennzeichnung und Kontrolle
         (Text von Bedeutung für den EWR)
         DIE EUROPÄISCHE KOMMISSION —
         gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union,
         gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates vom 28. Juni 2007 über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen und zur Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr. 2092/91 (1), insbesondere auf Artikel 16 Absatz 1 und Absatz 3 Buchstabe a sowie Artikel 21 Absatz 2,
         in Erwägung nachstehender Gründe:
         
                     (1)
                  
                  
                     Mehrere Mitgliedstaaten haben der Kommission und den übrigen Mitgliedstaaten gemäß Artikels 16 Absatz 3 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 Dossiers für die Zulassung bestimmter Stoffe und deren Aufnahme in die Anhänge I, II, VI und VIII der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 der Kommission (2) übermittelt. Diese Dossiers wurden von der Sachverständigengruppe für technische Beratung bezüglich der ökologischen/biologischen Produktion (EGTOP) und von der Kommission geprüft.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     In ihren Empfehlungen zu Düngemitteln (3) gelangte EGTOP unter anderem zu dem Schluss, dass die Stoffe „Pflanzenkohle“, „Muschelabfälle und Eierschalen“ und „Humin- und Fulvinsäuren“ mit den Zielen und den Grundsätzen der ökologischen/biologischen Produktion vereinbar sind. Diese Stoffe sollten daher in Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 aufgenommen werden. EGTOP empfahl außerdem, die Begriffsbestimmung für „Calciumcarbonat“ im selben Anhang klarer festzulegen.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     In ihren Empfehlungen zu Pflanzenschutzmitteln (4) gelangte EGTOP unter anderem zu dem Schluss, dass die Stoffe „Maltodextrin“, „Wasserstoffperoxid“, „Terpene (Eugenol, Geraniol und Thymol)“, „Natriumchlorid“, „Cerevisan“ sowie Pyrethrine aus anderen Pflanzen als Chrysanthemum
                        cinerariaefolium mit den Zielen und den Grundsätzen der ökologischen/biologischen Produktion vereinbar sind. Diese Stoffe sollten daher in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 aufgenommen werden. Des Weiteren legte EGTOP Empfehlungen für die Struktur desselben Anhangs vor.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     In ihren Empfehlungen zu Futtermitteln (5) gelangte EGTOP unter anderem zu dem Schluss, dass die Stoffe „Guarkernmehl“ als Futtermittelzusatzstoff, „Edelkastanienholzextrakt“ als sensorischer Zusatzstoff und „Betainanhydrat“ für Monogastriden und nur natürlichen oder ökologischen/biologischen Ursprungs mit den Zielen und den Grundsätzen der ökologischen/biologischen Produktion vereinbar sind. Diese Stoffe sollten daher in Anhang VI der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 aufgenommen werden. Die Bezugnahme auf bestimmte Silierzusatzstoffe im selben Anhang ist unklar, sodass eine redaktionelle Präzisierung erforderlich ist, um Missverständnisse zu vermeiden.
                  
               
                     (5)
                  
                  
                     In ihren Empfehlungen zu Lebensmitteln (6) gelangte EGTOP unter anderem zu dem Schluss, dass die Stoffe „Glycerin“ als Feuchthaltemittel in Gelatinekapseln und zur Beschichtung von Filmtabletten, „Bentonit“ als Verarbeitungshilfsstoff, „L(+)-Milchsäure und Natriumhydroxid“ als Verarbeitungshilfsstoff zur Extraktion von Pflanzenproteinen, „Tarakernmehl“ als Verdickungsmittel sowie „Hopfenextrakt und Pinienharzextrakt“ in der Zuckerherstellung mit den Zielen und den Grundsätzen der ökologischen/biologischen Produktion vereinbar sind. Diese Stoffe sollten daher in Anhang VIII der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 aufgenommen werden. EGTOP empfahl außerdem, für Tarakernmehl, Lecithine, Glycerin, Johannisbrotkernmehl, Gellan, Gummi arabicum, Guarkernmehl und Carnaubawachs vorzuschreiben, dass diese ökologisch/biologisch erzeugt werden müssen. Den Marktteilnehmern sollte ein dreijähriger Übergangszeitraum gewährt werden, damit sie genügend Zeit haben, um sich auf diese neue Vorschrift einzustellen.
                  
               
                     (6)
                  
                  
                     In Anhang VIIIa der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 sind einige Bezugnahmen auf die Namen von Zusatzstoffen unpräzise, sodass eine redaktionelle Präzisierung erforderlich ist, um Missverständnisse zu vermeiden.
                  
               
                     (7)
                  
                  
                     Die Verordnung (EG) Nr. 889/2008 sollte daher entsprechend geändert werden.
                  
               
                     (8)
                  
                  
                     Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Ausschusses für die ökologische/biologische Produktion —
                  
               HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:
         
            Artikel 1
            Die Verordnung (EG) Nr. 889/2008 wird wie folgt geändert:
            
                        1.
                     
                     
                        Anhang I erhält die Fassung des Anhangs I der vorliegenden Verordnung.
                     
                  
                        2.
                     
                     
                        Anhang II erhält die Fassung des Anhangs II der vorliegenden Verordnung.
                     
                  
                        3.
                     
                     
                        Anhang VI erhält die Fassung des Anhangs III der vorliegenden Verordnung.
                     
                  
                        4.
                     
                     
                        Anhang VIII erhält die Fassung des Anhangs IV der vorliegenden Verordnung.
                     
                  
                        5.
                     
                     
                        Anhang VIIIa erhält die Fassung des Anhangs V der vorliegenden Verordnung.
                     
                  
         
            Artikel 2
            Diese Verordnung tritt am zwanzigsten Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Union in Kraft.
         
         
            Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.
            Brüssel, den 17. Dezember 2019
            
               
                  Für die Kommission
               
               
                  Die Präsidentin
               
               Ursula VON DER LEYEN
            
         
         
            (1)  ABl. L 189 vom 20.7.2007, S. 1.
         
            (2)  Verordnung (EG) Nr. 889/2008 der Kommission vom 5. September 2008 mit Durchführungsvorschriften zur Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen hinsichtlich der ökologischen/biologischen Produktion, Kennzeichnung und Kontrolle (ABl. L 250 vom 18.9.2008, S. 1).
         
            (3)  Abschlussbericht über Düngemittel III https://ec.europa.eu/info/sites/info/files/food-farming-fisheries/farming/documents/final-report-egtop-fertilizers-iii_en.pdf.
         
            (4)  Abschlussbericht über Pflanzenschutzmittel IV https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.
         
            (5)  Abschlussbericht über Futtermittel III und Lebensmittel V https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.
         
            (6)  Abschlussbericht über Lebensmittel IV und Abschlussbericht über Futtermittel III und Lebensmittel V https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.
      
      
         
            ANHANG I
            
               
                  
                     „ANHANG I
                     Düngemittel, Bodenverbesserer und Nährstoffe gemäß Artikel 3 Absatz 1 und Artikel 6d Absatz 2
                     
                        Anmerkung:
                     
                     A: zugelassen gemäß der Verordnung (EWG) Nr. 2092/91 und übernommen durch Artikel 16 Absatz 3 Buchstabe c der Verordnung (EG) Nr. 834/2007
                     B: zugelassen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 834/2007
                     
                                 Zulassung
                              
                              
                                 Bezeichnung
                                 Erzeugnisse, die nachstehende Stoffe enthalten, oder Gemische daraus:
                              
                              
                                 Beschreibung, Anforderung an die Zusammensetzung, Verwendungsvorschriften
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Stallmist
                              
                              
                                 Gemisch aus tierischen Exkrementen und pflanzlichem Material (Einstreu).
                                 Produkt darf nicht aus industrieller Tierhaltung stammen.
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Getrockneter Stallmist und getrockneter Geflügelmist
                              
                              
                                 Produkt darf nicht aus industrieller Tierhaltung stammen.
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Kompost aus tierischen Exkrementen, einschließlich Geflügelmist und kompostierter Stallmist
                              
                              
                                 Produkt darf nicht aus industrieller Tierhaltung stammen.
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Flüssige tierische Exkremente
                              
                              
                                 Verwendung nach kontrollierter Fermentation und/oder geeigneter Verdünnung.
                                 Produkt darf nicht aus industrieller Tierhaltung stammen.
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Kompostiertes oder fermentiertes Gemisch aus Haushaltsabfällen
                              
                              
                                 Erzeugnis aus getrennt gesammelten Haushaltsabfällen, gewonnen durch Kompostierung oder anaerobe Gärung bei der Erzeugung von Biogas.
                                 Nur pflanzliche und tierische Haushaltsabfälle.
                                 Gewonnen in einem geschlossenen und kontrollierten, vom Mitgliedstaat zugelassenen Sammelsystem.
                                 Höchstgehalt der Trockenmasse in mg/kg:
                                 Cadmium: 0,7; Kupfer: 70; Nickel: 25; Blei: 45; Zink: 200; Quecksilber:
                                 0,4; Chrom (insgesamt): 70; Chrom (VI): nicht nachweisbar.
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Torf
                              
                              
                                 Nur für Gartenbauzwecke (Gemüsebau, Ziergartenbau, Gehölze, Baumschulen).
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Substrat von Champignonkulturen
                              
                              
                                 Das Ausgangssubstrat darf nur aus den nach diesem Anhang zulässigen Produkten bestehen.
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Exkremente von Würmern (Wurmkompost) und Insekten
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Guano
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Kompostiertes oder fermentiertes Gemisch aus pflanzlichem Material
                              
                              
                                 Erzeugnis aus gemischtem pflanzlichem Material, gewonnen durch Kompostierung oder anaerobe Gärung bei der Erzeugung von Biogas.
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Biogasgärreste, die tierische Nebenprodukte enthalten, vergärt mit Material pflanzlichen oder tierischen Ursprungs, die in diesem Anhang aufgeführt sind
                              
                              
                                 Tierische Nebenprodukte (einschließlich Nebenprodukte von Wildtieren) der Kategorie 3 und Magen- und Darminhalt der Kategorie 2 (Kategorien 2 und 3 gemäß der Definition in der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates  (1)) dürfen nicht aus industrieller Tierhaltung stammen.
                                 Die Prozesse müssen der Verordnung (EU) Nr. 142/2011 der Kommission entsprechen.
                                 Nicht auf essbare Teile der Pflanze anzuwenden.
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Nachstehende Produkte oder Nebenprodukte tierischen Ursprungs:
                                 
                                              
                                          
                                          
                                             Blutmehl
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             Hufmehl
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             Hornmehl
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             Knochenmehl bzw. entleimtes Knochenmehl
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             Fischmehl
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             Fleischmehl
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             Federn- und Haarmehl, gemahlene Fell- und Hautteile
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             Wolle
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             Pelze (1)
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             Haare
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             Milcherzeugnisse
                                          
                                       
                                              
                                          
                                          
                                             Hydrolysierte Proteine (2)
                                          
                                       
                              
                                 
                                             (1)
                                          
                                          
                                             Höchstgehalt der Trockenmasse an Chrom (VI) in mg/kg: nicht nachweisbar.
                                          
                                       
                                             (2)
                                          
                                          
                                             Nicht auf essbare Teile der Pflanze anzuwenden.
                                          
                                       
                           
                                 A
                              
                              
                                 Produkte und Nebenprodukte pflanzlichen Ursprungs für Düngezwecke
                              
                              
                                 Beispiele: Filterkuchen von Ölfrüchten, Kakaoschalen, Malzkeime
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Hydrolysierte Proteine pflanzlichen Ursprungs
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Algen und Algenerzeugnisse
                              
                              
                                 Ausschließlich gewonnen durch
                                 
                                             i)
                                          
                                          
                                             physikalische Verfahren einschließlich Dehydratisierung, Gefrieren oder Mahlen
                                          
                                       
                                             ii)
                                          
                                          
                                             Extraktion mit Wasser oder sauren und/oder alkalischen wässrigen Lösungen
                                          
                                       
                                             iii)
                                          
                                          
                                             Fermentation
                                          
                                       
                           
                                 A
                              
                              
                                 Sägemehl und Holzschnitt
                              
                              
                                 Von Holz, das nach dem Einschlag nicht chemisch behandelt wurde
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Rindenkompost
                              
                              
                                 Von Holz, das nach dem Einschlag nicht chemisch behandelt wurde
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Holzasche
                              
                              
                                 Von Holz, das nach dem Einschlag nicht chemisch behandelt wurde
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Weicherdiges Rohphosphat
                              
                              
                                 Produkt gemäß Anhang I Abschnitt A.2 Nummer 7 der Verordnung (EG) Nr. 2003/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates  (2).
                                 Cadmiumgehalt höchstens 90 mg/kg P205
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Aluminiumcalciumphosphat
                              
                              
                                 Produkt gemäß Anhang I Abschnitt A.2 Nummer 6 der Verordnung (EG) Nr. 2003/2003.
                                 Cadmiumgehalt höchstens 90 mg/kg P205
                                 Nur auf alkalischen Böden zu verwenden (pH > 7,5).
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Dephosphorationsschlacken
                              
                              
                                 Produkte gemäß Anhang I Abschnitt A.2 Nummer 1 der Verordnung (EG) Nr. 2003/2003
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Kalirohsalz oder Kainit
                              
                              
                                 Produkte gemäß Anhang I Abschnitt A.3 Nummer 1 der Verordnung (EG) Nr. 2003/2003
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Kaliumsulfat, möglicherweise auch Magnesiumsalz enthaltend
                              
                              
                                 Aus Kalirohsalz durch physikalische Extraktion gewonnen, möglicherweise auch Magnesiumsalz enthaltend
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Schlempe und Schlempeextrakt
                              
                              
                                 Keine Ammoniakschlempe
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Calciumcarbonat, zum Beispiel: Kreide, Mergel, Kalksteinmehl, Algenkalk, Phosphatkreide usw.
                              
                              
                                 Nur natürlichen Ursprungs
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Muschelabfälle
                              
                              
                                 Nur aus der nachhaltigen Fischerei im Sinne von Artikel 4 Absatz 1 Nummer 7 der Verordnung (EU) Nr. 1380/2013 oder aus ökologischer/biologischer Aquakultur.
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Eierschalen
                              
                              
                                 Produkt darf nicht aus industrieller Tierhaltung stammen.
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 Calcium- und Magnesiumcarbonat
                              
                              
                                 Nur natürlichen Ursprungs.
                                 z. B. Magnesiumkalk, Magnesiumkalksteinmehl, Kalkstein
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Magnesiumsulfat (Kieserit)
                              
                              
                                 Nur natürlichen Ursprungs.
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Calciumchloridlösung
                              
                              
                                 Blattbehandlung bei Apfelbäumen bei nachgewiesenem Calciummangel.
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Calciumsulfat (Gips)
                              
                              
                                 Produkte gemäß Anhang I Abschnitt D Nummer 1 der Verordnung (EG) Nr. 2003/2003.
                                 Nur natürlichen Ursprungs.
                              
                           
                                 A, B
                              
                              
                                 Industriekalk aus der Zuckerherstellung
                              
                              
                                 Nebenprodukt der Zuckerherstellung aus Zuckerrüben und Zuckerrohr
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Industriekalk aus der Siedesalzherstellung
                              
                              
                                 Nebenprodukt der Siedesalzherstellung aus Sole, die bergmännisch gewonnen wird.
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Elementarer Schwefel
                              
                              
                                 Produkte gemäß Anhang I Abschnitt D Nummer 3 der Verordnung (EG) Nr. 2003/2003.
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Spurenelemente
                              
                              
                                 Mineralische Spurennährstoffe gemäß Anhang I Abschnitt E der Verordnung (EG) Nr. 2003/2003.
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Natriumchlorid
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 A
                              
                              
                                 Steinmehl und Tonerde
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Leonardit (organisches Sediment mit hohem Gehalt an Huminsäuren)
                              
                              
                                 Ausschließlich als Nebenprodukt aus Bergbautätigkeiten gewonnen.
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Humin- und Fulvinsäuren
                              
                              
                                 Nur aus anorganischen Salzen/Lösungen außer Ammoniumsalzen oder aus der Trinkwasseraufbereitung.
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Xylit
                              
                              
                                 Nur als Nebenprodukt von Bergbautätigkeiten (z. B. Nebenerzeugnis des Braunkohlenbergbaus).
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Chitin (Polysaccharid, gewonnen aus dem Panzer von Krebstieren)
                              
                              
                                 Nur aus der nachhaltigen Fischerei im Sinne von Artikel 4 Absatz 1 Nummer 7 der Verordnung (EU) Nr. 1380/2013 oder aus ökologischer/biologischer Aquakultur.
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Organisches Sediment aus Binnengewässern, entstanden unter Ausschluss von Sauerstoff
                                 (z. B. Faulschlamm)
                              
                              
                                 Ausschließlich organisches Sediment gewonnen als Nebenprodukt der Binnenwasserwirtschaft oder aus einstigen Binnengewässern.
                                 Die Gewinnung sollte gegebenenfalls auf eine Art und Weise erfolgen, die minimale Auswirkungen auf das aquatische System hat.
                                 Ausschließlich Sedimente aus Quellen frei von jeglicher Kontamination durch Pestizide, langlebige organische Schadstoffe und benzinähnliche Stoffe.
                                 Höchstgehalt der Trockenmasse in mg/kg: Cadmium: 0,7; Kupfer: 70; Nickel: 25; Blei: 45; Zink: 200; Quecksilber: 0,4; Chrom (insgesamt): 70; Chrom (VI): nicht nachweisbar.
                              
                           
                                 B
                              
                              
                                 Pflanzenkohle — Pyrolyseprodukt aus einem breiten Spektrum von organischen Materialien pflanzlichen Ursprungs; wird als Bodenverbesserer eingesetzt.
                              
                              
                                 Nur aus pflanzlichen Stoffen, unbehandelt oder mit in Anhang II aufgelisteten Produkten behandelt.
                                 Höchstwert von 4 mg polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) pro kg Trockenmasse. Dieser Wert wird alle zwei Jahre überprüft, wobei das Risiko der Akkumulation infolge mehrfacher Anwendungen Berücksichtigung findet.
                              
                           
               “
            
               (1)  Verordnung (EU) Nr. 142/2011 der Kommission vom 25. Februar 2011 zur Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates mit Hygienevorschriften für nicht für den menschlichen Verzehr bestimmte tierische Nebenprodukte sowie zur Durchführung der Richtlinie 97/78/EG des Rates hinsichtlich bestimmter gemäß der genannten Richtlinie von Veterinärkontrollen an der Grenze befreiter Proben und Waren (ABl. L 54 vom 26.2.2011, S. 1).
            
               (2)  Verordnung (EG) Nr. 2003/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 13. Oktober 2003 über Düngemittel (ABl. L 304 vom 21.11.2003, S. 1).
         
      
      
         
            ANHANG II
            
               
                  
                     „ANHANG II
                     Pestizide — Pflanzenschutzmittel gemäß Artikel 5 Absatz 1
                     Alle in diesem Anhang aufgeführten Substanzen müssen zumindest die Verwendungsvorschriften gemäß dem Anhang der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 540/2011 der Kommission (1) erfüllen. Strengere Verwendungsvorschriften für die ökologische/biologische Produktion sind in der zweiten Spalte jeder Tabelle angegeben.
                     1.   Substanzen pflanzlichen und tierischen Ursprungs
                     
                     
                                 Bezeichnung
                              
                              
                                 Beschreibung, Anforderung an die Zusammensetzung, Verwendungsvorschriften
                              
                           
                                 Allium sativum (Knoblauchextrakt)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Azadirachtin aus Azadirachta indica (Neembaum)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Bienenwachs
                              
                              
                                 Einsatz nur beim Baumschnitt/als Wundverschlussmittel.
                              
                           
                                 COS-OGA
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Hydrolysiertes Eiweiß, ausgenommen Gelatine
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Laminarin
                              
                              
                                 Der Tang wird entweder gemäß Artikel 6d ökologisch/biologisch angebaut oder gemäß Artikel 6c nachhaltig geerntet.
                              
                           
                                 Maltodextrin
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Pheromone
                              
                              
                                 Einsatz nur in Fallen und Spendern.
                              
                           
                                 Pflanzenöle
                              
                              
                                 Alle Verwendungen zugelassen, außer als Herbizid.
                              
                           
                                 Pyrethrine
                              
                              
                                 Nur pflanzlichen Ursprungs
                              
                           
                                 Quassia aus Quassia amara.
                              
                              
                                 Einsatz nur als Insektizid, Repellent.
                              
                           
                                 Repellents (Geruch) tierischen oder pflanzlichen Ursprungs/Schafsfett
                              
                              
                                 Nur auf nicht essbare Teile der Pflanze anzuwenden und wenn Pflanzenmaterial nicht an Schafe oder Ziegen verfüttert wird.
                              
                           
                                 
                                    Salix spp. Cortex (auch bekannt als Weidenrindenextrakt)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Terpene (Eugenol, Geraniol und Thymol)
                              
                              
                                  
                              
                           2.   Grundstoffe
                     
                     
                                 Grundstoffe (einschließlich: Lecithine, Saccharose, Fructose, Essig, Molke‚ Chitosanhydrochlorid  (2) und Equisetum arvense usw.)
                              
                              
                                 Nur für die Grundstoffe gemäß Artikel 23 der Verordnung (EG) Nr. 1107/2009  (3), bei denen es sich um Lebensmittel im Sinne des Artikels 2 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 handelt und die pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sind.
                                 Substanzen, die nicht zur Verwendung als Herbizide bestimmt sind.
                              
                           3.   Mikroorganismen oder von Mikroorganismen erzeugte Substanzen
                     
                     
                                 Bezeichnung
                              
                              
                                 Beschreibung, Anforderung an die Zusammensetzung, Verwendungsvorschriften
                              
                           
                                 Mikroorganismen
                              
                              
                                 Kein GVO-Ursprung
                              
                           
                                 Spinosad
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Cerevisan
                              
                              
                                  
                              
                           4.   Andere als die unter den Nummern 1, 2 und 3 genannten Substanzen
                     
                     
                                 Bezeichnung
                              
                              
                                 Beschreibung, Anforderung an die Zusammensetzung, Verwendungsvorschriften oder Verwendungsbeschränkungen
                              
                           
                                 Aluminiumsilicat (Kaolin)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Calciumhydroxid
                              
                              
                                 Einsatz als Fungizid nur bei Obstbäumen, einschließlich in Obstbaumschulen, zur Bekämpfung von Nectria galligena
                                 
                              
                           
                                 Kohlendioxid
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Kupferverbindungen in Form von: Kupferhydroxid, Kupferoxychlorid, Kupferoxid, Kupferkalkbrühe (Bordeauxbrühe) und dreibasischem Kupfersulfat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Diammoniumphosphat
                              
                              
                                 Nur als Lockstoff in Fallen
                              
                           
                                 Ethylen
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Fettsäuren
                              
                              
                                 Alle Verwendungen zugelassen, außer als Herbizid.
                              
                           
                                 Eisen-III-Phosphat (Eisen-III-Orthophosphat)
                              
                              
                                 Präparate, die zwischen die Kulturpflanzen flächig ausgestreut werden
                              
                           
                                 Wasserstoffperoxid
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Kieselgur (Diatomeenerde)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Schwefelkalk (Calciumpolysulfid)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Paraffinöl
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Kalium- und Natriumhydrogencarbonat (auch bekannt als Kalium-/Natrium-bicarbonat)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Pyrethroide (nur Deltamethrin oder Lambda-Cyhalothrin)
                              
                              
                                 Nur in Fallen mit spezifischen Lockmitteln; nur gegen Befall mit Bactrocera oleae und Ceratitis capitata Wied.
                              
                           
                                 Quarzsand
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Natriumchlorid
                              
                              
                                 Alle Verwendungen zugelassen, außer als Herbizid.
                              
                           
                                 Schwefel
                              
                              
                                  
                              
                           
               “
            
               (1)  Durchführungsverordnung (EU) Nr. 540/2011 der Kommission vom 25. Mai 2011 zur Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 1107/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich der Liste zugelassener Wirkstoffe (ABl. L 153 vom 11.6.2011, S. 1).
            
               (2)  Gewonnen aus nachhaltiger Fischerei oder ökologischer/biologischer Aquakultur.
            
               (3)  Verordnung (EG) Nr. 1107/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 21. Oktober 2009 über das Inverkehrbringen von Pflanzenschutzmitteln (ABl. L 309 vom 24.11.2009, S. 1).
         
      
      
         
            ANHANG III
            
               
                  
                     „ANHANG VI
                     In der Tierernährung verwendete Futtermittelzusatzstoffe gemäß Artikel 22 Buchstabe g, Artikel 24 Absatz 2 und Artikel 25m Absatz 2
                     Die in diesem Anhang aufgelisteten Zusatzstoffe müssen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates zugelassen sein.
                     1.   TECHNOLOGISCHE ZUSATZSTOFFE
                     a)   Konservierungsmittel
                     
                     
                                 Kennnummer oder Funktionsgruppe
                              
                              
                                 Stoff
                              
                              
                                 Beschreibung, Verwendungsbedingungen
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 200
                              
                              
                                 Sorbinsäure
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 236
                              
                              
                                 Ameisensäure
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 237
                              
                              
                                 Natriumformiat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 260
                              
                              
                                 Essigsäure
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 270
                              
                              
                                 Milchsäure
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 280
                              
                              
                                 Propionsäure
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 330
                              
                              
                                 Zitronensäure
                              
                              
                                  
                              
                           b)   Antioxidantien
                     
                     
                                 Kennnummer oder Funktionsgruppe
                              
                              
                                 Stoff
                              
                              
                                 Beschreibung, Verwendungsbedingungen
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1b306(i)
                              
                              
                                 Tocopherolhaltige Extrakte aus pflanzlichen Ölen
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1b306(ii)
                              
                              
                                 Stark tocopherolhaltige Extrakte aus pflanzlichen Ölen (mit hohem Delta-Tocopherol-Anteil)
                              
                              
                                  
                              
                           c)   Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungsstoffe und Geliermittel
                     
                     
                                 Kennnummer oder Funktionsgruppe
                              
                              
                                 Stoff
                              
                              
                                 Beschreibung, Verwendungsbedingungen
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1c322
                              
                              
                                 Lecithine
                              
                              
                                 Nur aus ökologischen/biologischen Rohstoffen.
                              
                           
                                  
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Verwendung beschränkt auf Futtermittel für Aquakulturtiere.
                              
                           d)   Bindemittel und Fließhilfsstoffe
                     
                     
                                 Kennnummer oder Funktionsgruppe
                              
                              
                                 Stoff
                              
                              
                                 Beschreibung, Verwendungsbedingungen
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 412
                              
                              
                                 Guarkernmehl
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 535
                              
                              
                                 Natriumferrocyanid
                              
                              
                                 Höchstdosis: 20 mg/kg NaCl (berechnet als Ferrocyanidanion)
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 551b
                              
                              
                                 Kolloidales Siliciumdioxid
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 551c
                              
                              
                                 Kieselgur (Diatomeenerde, gereinigt)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1m558i
                              
                              
                                 Bentonit
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 559
                              
                              
                                 Kaolinit-Tone, asbestfrei
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 560
                              
                              
                                 Natürliche Mischungen von Steatiten und Chlorit
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 561
                              
                              
                                 Vermiculit
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 562
                              
                              
                                 Sepiolith
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 566
                              
                              
                                 Natrolith-Phonolith
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 1g568
                              
                              
                                 Klinoptilolit sedimentären Ursprungs
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E 599
                              
                              
                                 Perlit
                              
                              
                                  
                              
                           e)   Silierzusatzstoffe
                     
                     
                                 Kennnummer oder Funktionsgruppe
                              
                              
                                 Stoff
                              
                              
                                 Beschreibung, Verwendungsbedingungen
                              
                           
                                 1k
                                 1k236
                              
                              
                                 Enzyme, Mikroorganismen
                                 Ameisensäure
                              
                              
                                 Nur zulässig für die Silageerzeugung, wenn eine angemessene Gärung aufgrund der Witterungsverhältnisse nicht möglich ist.
                                 Bei der Erzeugung von Silage sind Ameisen-, und Propionsäure sowie ihre Natriumsalze nur dann zulässig, wenn eine angemessene Gärung aufgrund der Witterungsverhältnisse nicht möglich ist.
                              
                           
                                 1k237
                              
                              
                                 Natriumformiat
                              
                           
                                 1k280
                              
                              
                                 Propionsäure
                              
                           
                                 1k281
                              
                              
                                 Natriumpropionat
                              
                           2.   SENSORISCHE ZUSATZSTOFFE
                     
                                 Kennnummer oder Funktionsgruppe
                              
                              
                                 Stoff
                              
                              
                                 Beschreibung, Verwendungsbedingungen
                              
                           
                                 2b
                              
                              
                                 Aromastoffe
                              
                              
                                 Nur Extrakte aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen.
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 
                                    Castanea sativa Mill.: Edelkastanienholzextrakt
                              
                              
                                  
                              
                           3.   ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGISCHE ZUSATZSTOFFE
                     a)   Vitamine, Provitamine und chemisch definierte Stoffe mit ähnlicher Wirkung
                     
                     
                                 Kennnummer oder Funktionsgruppe
                              
                              
                                 Stoff
                              
                              
                                 Beschreibung, Verwendungsbedingungen
                              
                           
                                 3a
                              
                              
                                 Vitamine und Provitamine
                              
                              
                                 aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen gewonnen.
                                 Falls synthetisch gewonnen, dürfen nur diejenigen für Monogastriden und Aquakulturtiere verwendet werden, die mit aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen gewonnenen Vitaminen identisch sind.
                                 Falls synthetisch gewonnen, dürfen für Wiederkäuer nur Vitamine A, D und E verwendet werden, die mit aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen gewonnenen Vitaminen identisch sind. Die Verwendung ist abhängig von der vorherigen Genehmigung der Mitgliedstaaten auf Basis der Prüfung der Frage, ob ökologische/biologische Wiederkäuer die genannten Vitamine in der notwendigen Menge nicht über ihre Futterration erhalten können.
                              
                           
                                 3a920
                              
                              
                                 Betainanhydrat
                              
                              
                                 Nur für Monogastriden
                                 Nur natürlichen Ursprungs und wenn verfügbar ökologischen/biologischen Ursprungs.
                              
                           b)   Verbindungen von Spurenelementen
                     
                     
                                  
                              
                              
                                 Kennnummer oder Funktionsgruppe
                              
                              
                                 Stoff
                              
                              
                                 Beschreibung, Verwendungsbedingungen
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 E1 Eisen
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b101
                              
                              
                                 Eisen(II)carbonat (Siderit)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b103
                              
                              
                                 Eisen(II)sulfat-Monohydrat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b104
                              
                              
                                 Eisen(II)sulfat-Heptahydrat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b201
                              
                              
                                 Kaliumjodid
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b202
                              
                              
                                 Kalciumjodat, wasserfrei
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b203
                              
                              
                                 Gecoatetes Kalciumjodat-Granulat, wasserfrei
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b301
                              
                              
                                 Cobalt(II)acetat-Tetrahydrat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b302
                              
                              
                                 Cobalt(II)carbonat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b303
                              
                              
                                 Cobalt(II)carbonathydroxid(2:3)-Monohydrat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b304
                              
                              
                                 Gecoatetes Cobalt(II)carbonat-Granulat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b305
                              
                              
                                 Cobalt(II)sulfat-Heptahydrat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b402
                              
                              
                                 Kupfer(II)-carbonat-dihydroxy-Monohydrat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b404
                              
                              
                                 Kupfer(II)-oxid
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b405
                              
                              
                                 Kupfer(II)-sulfat-Pentahydrat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b409
                              
                              
                                 Dikupferchlorid-Trihydroxid (TBCC)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b502
                              
                              
                                 Mangan(II)-oxid
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b503
                              
                              
                                 Mangan(II)sulfat, Monohydrat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b603
                              
                              
                                 Zinkoxid
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b604
                              
                              
                                 Zinksulfat-Heptahydrat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b605
                              
                              
                                 Zinksulfat-Monohydrat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b609
                              
                              
                                 Zinkchloridhydroxid-Monohydrat (TBZC)
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b701
                              
                              
                                 Natriummolybdat-Dihydrat
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b801
                              
                              
                                 Natriumselenit
                              
                              
                                  
                              
                           
                                  
                              
                              
                                 3b810, 3b811, 3b812,
                                 3b813 und 3b817
                              
                              
                                 inaktivierte Selenhefe
                              
                              
                                  
                              
                           4.   ZOOTECHNISCHE ZUSATZSTOFFE
                     
                                 Kennnummer oder Funktionsgruppe
                              
                              
                                 Stoff
                              
                              
                                 Beschreibung, Verwendungsbedingungen
                              
                           
                                 4a, 4b, 4c und 4d
                              
                              
                                 Enzyme und Mikroorganismen in der Kategorie „Zootechnische Zusatzstoffe“
                              
                              
                                  
                              
                           
               “
         
      
      
         
            ANHANG IV
            
               
                  
                     „ANHANG VIII
                     Bestimmte Erzeugnisse und Stoffe zur Herstellung von verarbeiteten ökologischen/biologischen Lebensmitteln sowie Hefe und Hefeprodukten gemäß Artikel 27 Absatz 1 Buchstabe a und Artikel 27a Buchstabe a
                     ABSCHNITT A — LEBENSMITTELZUSATZSTOFFE, EINSCHLIEßLICH TRÄGER
                     Zur Berechnung für die Zwecke von Artikel 23 Absatz 4 Buchstabe a Ziffer ii der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 werden Lebensmittelzusatzstoffe, die in der Spalte „Code“ mit einem Sternchen ausgewiesen sind, zu den Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs gerechnet.
                     
                                 Code
                              
                              
                                 Bezeichnung
                              
                              
                                 Aufbereitung von Lebensmitteln
                              
                              
                                 Besondere Bedingungen und Einschränkungen, die zusätzlich zu den Vorschriften der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelten
                              
                           
                                 Pflanzlichen Ursprungs
                              
                              
                                 Tierischen Ursprungs
                              
                           
                                 E 153
                              
                              
                                 Pflanzenkohle
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Geaschter Ziegenkäse
                                 Morbier-Käse
                              
                           
                                 E 160b*
                              
                              
                                 Annatto, Bixin, Norbixin
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Roter Leicester-Käse
                                 Double-Gloucester-Käse
                                 Cheddar
                                 Mimolette-Käse
                              
                           
                                 E 170
                              
                              
                                 Calciumcarbonat
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Darf nicht als Farb- oder Calciumzusatz verwendet werden.
                              
                           
                                 E 220
                              
                              
                                 Schwefeldioxid
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X (nur für Met)
                              
                              
                                 In Obstweinen(Wein aus anderem Obst als Weintrauben, einschließlich Apfel- und Birnenwein) sowie Met mit und ohne Zuckerzusatz: 100 mg/l (Höchstwerte beziehen sich auf die in allen Bestandteilen enthaltene Gesamtmenge, ausgedrückt als SO2 mg/l).
                              
                           
                                 E 223
                              
                              
                                 Natrium-metabisulfit
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Krebstiere
                              
                           
                                 E 224
                              
                              
                                 Kalium-metabisulfit
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X (nur für Met)
                              
                              
                                 In Obstweinen(Wein aus anderem Obst als Weintrauben, einschließlich Apfel- und Birnenwein) sowie Met mit und ohne Zuckerzusatz: 100 mg/l (Höchstwerte beziehen sich auf die in allen Bestandteilen enthaltene Gesamtmenge, ausgedrückt als SO2 mg/l).
                              
                           
                                 E250
                              
                              
                                 Natriumnitrit
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Fleischerzeugnisse. Darf nur verwendet werden, wenn der zuständigen Behörde glaubhaft nachgewiesen wurde, dass keine technologische Alternative zur Verfügung steht, die dieselben Garantien bietet und/oder die es gestattet, die besonderen Merkmale des Erzeugnisses beizubehalten. Nicht in Verbindung mit E252. Richtwert für die Zugabemenge, ausgedrückt in NaNO2: 80 mg/kg, Rückstandshöchstmenge, ausgedrückt in NaNO2: 50 mg/kg.
                              
                           
                                 E252
                              
                              
                                 Kaliumnitrat
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Fleischerzeugnisse. Darf nur verwendet werden, wenn der zuständigen Behörde glaubhaft nachgewiesen wurde, dass keine technologische Alternative zur Verfügung steht, die dieselben Garantien bietet und/oder die es gestattet, die besonderen Merkmale des Erzeugnisses beizubehalten. Nicht in Verbindung mit E250. Richtwert für die Zugabemenge, ausgedrückt in NaNO3: 80 mg/kg, Rückstandshöchstmenge, ausgedrückt in NaNO3: 50 mg/kg.
                              
                           
                                 E 270
                              
                              
                                 Milchsäure
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 290
                              
                              
                                 Kohlendioxid
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 296
                              
                              
                                 Äpfelsäure
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 300
                              
                              
                                 Ascorbinsäure
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Fleischerzeugnisse.
                              
                           
                                 E 301
                              
                              
                                 Natriumascorbat
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Fleischerzeugnisse in Verbindung mit Nitrit oder Nitrat
                              
                           
                                 E 306(*)
                              
                              
                                 Stark tocopherolhaltiger Extrakt
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Antioxidans
                              
                           
                                 E 322(*)
                              
                              
                                 Lecithine
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Milcherzeugnisse.
                                 Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022. Bis zu diesem Datum nur, wenn aus ökologischen/biologischen Rohstoffen gewonnen.
                              
                           
                                 E 325
                              
                              
                                 Natriumlactat
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Milch- und Fleischerzeugnisse
                              
                           
                                 E 330
                              
                              
                                 Zitronensäure
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 331
                              
                              
                                 Natriumcitrate
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 333
                              
                              
                                 Calciumcitrate
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 334
                              
                              
                                 Weinsäure (L(+)-)
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X (nur für Met)
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Met.
                              
                           
                                 E 335
                              
                              
                                 Natriumtartrate
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 336
                              
                              
                                 Kaliumtartrate
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 341 (i)
                              
                              
                                 Monocalcium-phosphat
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Triebmittel als Mehlzusatz
                              
                           
                                 E 392*
                              
                              
                                 Extrakte aus Rosmarin
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Nur aus ökologischer/biologischer Produktion
                              
                           
                                 E 400
                              
                              
                                 Alginsäure
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Milcherzeugnisse
                              
                           
                                 E 401
                              
                              
                                 Natriumalginat
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Milcherzeugnisse
                              
                           
                                 E 402
                              
                              
                                 Kaliumalginat
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Milcherzeugnisse
                              
                           
                                 E 406
                              
                              
                                 Agar-Agar
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Milch- und Fleischerzeugnisse
                              
                           
                                 E 407
                              
                              
                                 Carrageen
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Milcherzeugnisse
                              
                           
                                 E 410*
                              
                              
                                 Johannisbrotkernmehl
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022.
                              
                           
                                 E 412*
                              
                              
                                 Guarkernmehl
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022.
                              
                           
                                 E 414*
                              
                              
                                 Gummi arabicum
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022.
                              
                           
                                 E 415
                              
                              
                                 Xanthan
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 417
                              
                              
                                 Tarakernmehl
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Verdickungsmittel
                                 Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022.
                              
                           
                                 E 418
                              
                              
                                 Gellan
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Nur in der stark acylhaltigen Form.
                                 Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022.
                              
                           
                                 E 422
                              
                              
                                 Glycerin
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Nur pflanzlichen Ursprungs
                                 Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022.
                                 Für Pflanzenextrakte und Aromen, als Feuchthaltemittel in Gelatinekapseln und zur Beschichtung von Filmtabletten.
                              
                           
                                 E 440* (i)
                              
                              
                                 Pektin
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Milcherzeugnisse.
                              
                           
                                 E 464
                              
                              
                                 Hydroxypropylmethylcellulose
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Herstellung von Kapselhüllen.
                              
                           
                                 E 500
                              
                              
                                 Natriumcarbonate
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 501
                              
                              
                                 Kalium-carbonate
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 503
                              
                              
                                 Ammonium-carbonate
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 504
                              
                              
                                 Magnesium-carbonate
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 509
                              
                              
                                 Calciumchlorid
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Milchgerinnung
                              
                           
                                 E 516
                              
                              
                                 Calciumsulfat
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Träger
                              
                           
                                 E 524
                              
                              
                                 Natriumhydroxid
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Oberflächenbehandlung von Laugengebäck und Säureregulierung bei ökologischen/biologischen Aromen
                              
                           
                                 E 551
                              
                              
                                 Siliciumdioxid
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Kräuter und Gewürze in getrockneter Pulverform, Aromen und Propolis
                              
                           
                                 E 553b
                              
                              
                                 Talkum
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Oberflächenbehandlung von Würsten
                              
                           
                                 E 901
                              
                              
                                 Bienenwachs
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Nur als Überzugmittel für Zuckerwaren.
                                 Bienenwachs aus ökologischer/biologischer Bienenhaltung
                              
                           
                                 E 903
                              
                              
                                 Carnaubawachs
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Als Überzugmittel für Zuckerwaren.
                                 Zur konservierenden Beschichtung von Früchten, die im Zuge einer Quarantänemaßnahme zum Schutz vor Schadorganismen einer Extremkältebehandlung unterzogen werden (Durchführungsrichtlinie (EU) 2017/1279 der Kommission)  (1).
                                 Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022. Bis zu diesem Datum nur, wenn aus ökologischen/biologischen Rohstoffen gewonnen.
                              
                           
                                 E 938
                              
                              
                                 Argon
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 939
                              
                              
                                 Helium
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 941
                              
                              
                                 Stickstoff
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 948
                              
                              
                                 Sauerstoff
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 E 968
                              
                              
                                 Erythrit
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Nur, wenn aus ökologischer/biologischer Produktion ohne Einsatz von Ionenaustauschtechnologie gewonnen.
                              
                           ABSCHNITT B — VERARBEITUNGSHILFSSTOFFE UND SONSTIGE ERZEUGNISSE, DIE BEI DER VERARBEITUNG ÖKOLOGISCHER/BIOLOGISCHER ZUTATEN LANDWIRTSCHAFTLICHEN URSPRUNGS VERWENDET WERDEN DÜRFEN
                     
                                 Bezeichnung
                              
                              
                                 Aufbereitung von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs
                              
                              
                                 Aufbereitung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
                              
                              
                                 Besondere Bedingungen und Einschränkungen, die zusätzlich zu den Vorschriften der Verordnung (EU) Nr. 1333/2008 gelten
                              
                           
                                 Wasser
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Trinkwasser im Sinne der Richtlinie 98/83/EG des Rates
                              
                           
                                 Calciumchlorid
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Koagulationsmittel
                              
                           
                                 Calciumcarbonat
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Calciumhydroxid
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Calciumsulfat
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Koagulationsmittel
                              
                           
                                 Magnesiumchlorid (Nigari)
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Koagulationsmittel
                              
                           
                                 Kaliumcarbonat
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs: Trocknen von Trauben
                              
                           
                                 Natriumcarbonat
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Milchsäure
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Zur Regulierung des pH-Wertes des Salzbades bei der Käseherstellung
                              
                           
                                 L(+)-Milchsäure aus Gärsubstraten
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs: für die Herstellung von Pflanzenproteinextrakten.
                              
                           
                                 Zitronensäure
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Natriumhydroxid
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs:
                                 Für die Zuckerherstellung; für die Gewinnung von Öl, ausgenommen Olivenöl; für die Herstellung von Pflanzenproteinextrakten.
                              
                           
                                 Schwefelsäure
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Gelatineherstellung
                                 Zuckerherstellung
                              
                           
                                 Hopfenextrakt
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs: nur für antimikrobielle Zwecke bei der Zuckerherstellung.
                                 Wenn verfügbar aus ökologischer/biologischer Produktion.
                              
                           
                                 Pinienharzextrakt
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs: nur für antimikrobielle Zwecke bei der Zuckerherstellung.
                                 Wenn verfügbar aus ökologischer/biologischer Produktion.
                              
                           
                                 Salzsäure
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Gelatineherstellung; zur Regulierung des pH-Wertes des Salzbades bei der Herstellung von Gouda-, Edamer und Maasdamer Käse, Boerenkaas, Friese und Leidse Nagelkaas
                              
                           
                                 Ammoniumhydroxid
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Gelatineherstellung
                              
                           
                                 Wasserstoffperoxid
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Gelatineherstellung
                              
                           
                                 Kohlendioxid
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Stickstoff
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Ethanol
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Lösungsmittel
                              
                           
                                 Gerbsäure
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Filtrierhilfe
                              
                           
                                 Eiweißalbumin
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Kasein
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Gelatine
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Hausenblase
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Pflanzliche Öle
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Schmier- bzw. Trennmittel oder Schaumverhüter.
                                 Nur aus ökologischer/biologischer Produktion.
                              
                           
                                 Siliciumdioxid als Gel oder kolloidale Lösung
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Aktivkohle
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Talkum
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 In Einklang mit den spezifischen Reinheitsnormen für den Lebensmittelzusatzstoff E 553b
                              
                           
                                 Bentonit
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Verdickungsmittel für Met
                              
                           
                                 Cellulose
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Gelatineherstellung
                              
                           
                                 Kieselgur
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Gelatineherstellung
                              
                           
                                 Perlit
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Gelatineherstellung
                              
                           
                                 Haselnussschalen
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Reismehl
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Bienenwachs
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Trennmittel
                                 Bienenwachs aus ökologischer/biologischer Bienenhaltung
                              
                           
                                 Carnaubawachs
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 Trennmittel
                                 Nur aus ökologischer/biologischer Produktion.
                                 Gilt ab dem 1. Januar 2022. Bis zu diesem Datum nur, wenn aus ökologischen/biologischen Rohstoffen gewonnen.
                              
                           
                                 Essigsäure/Essig
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Nur aus ökologischer/biologischer Produktion.
                                 Nur für die Fischverarbeitung. Durch natürliche Fermentation. Nicht mit oder aus GVO hergestellt.
                              
                           
                                 Thiaminhydrochlorid
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Nur zur Verwendung für die Verarbeitung von Obstweinen, einschließlich Apfel- und Birnenwein und Met.
                              
                           
                                 Diammoniumphosphat
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Nur zur Verwendung für die Verarbeitung von Obstweinen, einschließlich Apfel- und Birnenwein und Met.
                              
                           
                                 Holzfasern
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Die Herkunft des Holzes sollte auf zertifiziertes, nachhaltig geschlagenes Holz begrenzt sein.
                                 Das verwendete Holz darf keine toxischen Bestandteile enthalten (Behandlung nach dem Einschlag, natürlich vorkommende Toxine oder Toxine aus Mikroorganismen)
                              
                           ABSCHNITT C — VERARBEITUNGSHILFEN FÜR DIE HERSTELLUNG VON HEFE UND HEFEPRODUKTEN
                     
                                 Bezeichnung
                              
                              
                                 Primärhefe
                              
                              
                                 Hefezubereitungen/-formulierungen
                              
                              
                                 Besondere Bedingungen
                              
                           
                                 Calciumchlorid
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Kohlendioxid
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Zitronensäure
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 zur Regulierung des pH-Werts bei der Hefeherstellung
                              
                           
                                 Milchsäure
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                              
                                 zur Regulierung des pH-Werts bei der Hefeherstellung
                              
                           
                                 Stickstoff
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Sauerstoff
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                  
                              
                           
                                 Kartoffelstärke
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 zur Filterung
                                 Nur aus ökologischer/biologischer Produktion.
                              
                           
                                 Natriumcarbonat
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 zur Regulierung des pH-Werts
                              
                           
                                 Pflanzliche Öle
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 X
                              
                              
                                 Schmier- bzw. Trennmittel oder Schaumverhüter. Nur aus ökologischer/biologischer Produktion.
                              
                           
               “
            
               (1)  Durchführungsrichtlinie (EU) 2017/1279 der Kommission vom 14. Juli 2017 zur Änderung der Anhänge I bis V der Richtlinie 2000/29/EG des Rates über Maßnahmen zum Schutz der Gemeinschaft gegen die Einschleppung und Ausbreitung von Schadorganismen der Pflanzen und Pflanzenerzeugnisse (ABl. L 184 vom 15.7.2017, S. 33).
         
      
      
         
            ANHANG V
            
               
                  
                     „ANHANG VIIIa
                     Erzeugnisse und Stoffe gemäß Artikel 29c, die zur Verwendung in oder zur Zugabe zu ökologischen/biologischen Erzeugnissen des Weinsektors zugelassen sind
                     
                                 Art der Behandlung gemäß Anhang IA der Verordnung (EG) Nr. 606/2009
                              
                              
                                 Bezeichnung der Erzeugnisse oder Stoffe
                              
                              
                                 Besondere Bedingungen, Einschränkungen im Rahmen der Grenzen und Auflagen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 und der Verordnung (EG) Nr. 606/2009
                              
                           
                                 Nummer 1: Verwendung zur Belüftung oder Sauerstoffanreicherung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Luft
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Gasförmiger Sauerstoff
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 3: Zentrifugierung oder Filtrierung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Perlit
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Cellulose
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Kieselgur
                                          
                                       
                              
                                 Verwendung nur als inerter Filtrierhilfsstoff
                              
                           
                                 Nummer 4: Verwendung zur Herstellung einer inerten Atmosphäre und zur Handhabung des Erzeugnisses unter Luftabschluss
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Stickstoff
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Kohlendioxid
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Argon
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummern 5, 15 und 21: Verwendung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Hefen (1), Heferinden
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 6: Verwendung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Diammoniumphosphat
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Thiaminhydrochlorid
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Hefeautolysate
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 7: Verwendung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Schwefeldioxid
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Kaliumdisulfit oder Kaliummetabisulfit
                                          
                                       
                              
                                 
                                             a)
                                          
                                          
                                             Der maximale Schwefeldioxidgehalt darf bei Rotwein gemäß Anhang I B Teil A Nummer 1 Buchstabe a der Verordnung (EG) Nr. 606/2009 100 mg/l bei einem Restzuckergehalt unter 2 g/l nicht übersteigen.
                                          
                                       
                                             b)
                                          
                                          
                                             Der maximale Schwefeldioxidgehalt darf bei Weißwein und Roséwein gemäß Anhang I B Teil A Nummer 1 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 606/2009 150 mg/l bei einem Restzuckergehalt unter 2 g/l nicht übersteigen.
                                          
                                       
                                             c)
                                          
                                          
                                             Bei allen anderen Weinen wird der am 1. August 2010 gemäß Anhang I B der Verordnung (EG) Nr. 606/2009 angewendete maximale Schwefeldioxidgehalt um 30 mg/l verringert.
                                          
                                       
                           
                                 Nummer 9: Verwendung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Önologische Holzkohle (Aktivkohle)
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 10: Klärung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Speisegelatine  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Proteine pflanzlichen Ursprungs aus Weizen oder Erbsen  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Hausenblase  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Eieralbumin  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Tannine  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Kartoffeleiweiß  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Hefeproteinextrakte  (2)
                                             
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Kasein
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Aus Aspergillus niger gewonnenes Chitosan
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Kaliumkaseinat
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Siliciumdioxid
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Bentonit
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             pektolytische Enzyme
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 12: Verwendung zur Säuerung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Milchsäure
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             L(+)-Weinsäure
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 13: Verwendung zur Entsäuerung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             L(+)-Weinsäure
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Calciumcarbonat
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             neutrales Kaliumtartrat
                                          
                                       
                                             —
                                          
                                          
                                             Kaliumbicarbonat
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 14: Zusatz
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Aleppokiefernharz
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 17: Verwendung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Milchsäurebakterien
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 19: Zusatz
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             L-Ascorbinsäure
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 22: Verwendung zur Belüftung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Stickstoff
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 23: Zusatz
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Kohlendioxid
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 24: Zugabe zur Stabilisierung des Weins
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Citronensäure
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 25: Zusatz
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Tannine  (2)
                                             
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 27: Zusatz
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Metaweinsäure
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 28: Verwendung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Gummi arabicum  (2)
                                             
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 30: Verwendung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Kaliumbitartrat
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 31: Verwendung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Kupfercitrat
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 35: Verwendung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Hefe-Mannoproteine
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 38: Verwendung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Eichenholzstücke
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 39: Verwendung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Kaliumalginat
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 44: Verwendung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             aus Aspergillus niger gewonnenes Chitosan
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Nummer 51: Verwendung
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Inaktivierte Hefe
                                          
                                       
                              
                                  
                              
                           
                                 Art der Behandlung gemäß Anhang III Abschnitt A Nummer 2 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 606/2009
                              
                              
                                 
                                             —
                                          
                                          
                                             Calciumsulfat
                                          
                                       
                              
                                 nur für „vino generoso“ oder „vino generoso de licor“
                              
                           
               “
            
               (1)  Für die individuellen Hefestämme: falls verfügbar, aus ökologischen/biologischen Ausgangsstoffen gewonnen.
            
               (2)  Falls verfügbar, aus ökologischen/biologischen Ausgangsstoffen gewonnen.