CELEX: 32019D0628(02)
Language: sv
Date: 2019-06-24 00:00:00
Title: Kommissionens genomförandebeslut av den 24 juni 2019 om offentliggörande i Europeiska unionens officiella tidning av en ansökan om godkännande av en ändring som inte är en mindre ändring av en produktspecifikation enligt artikel 53 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 avseende namnet ”Gall del Penedès” (SGB)

28.6.2019   
               
               
                  SV
               
               
                  Europeiska unionens officiella tidning
               
               
                  C 217/10
               
            
         KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEBESLUT
         av den 24 juni 2019
         om offentliggörande i Europeiska unionens officiella tidning av en ansökan om godkännande av en ändring som inte är en mindre ändring av en produktspecifikation enligt artikel 53 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 avseende namnet ”Gall del Penedès” (SGB)
         (2019/C 217/06)
         EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR BESLUTAT FÖLJANDE
         med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
         med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 av den 21 november 2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel (1), särskilt artikel 50.2 a jämförd med artikel 53.2, och
         av följande skäl:
         
                     (1)
                  
                  
                     Spanien har lämnat in en ansökan om godkännande av en ändring som inte är en mindre ändring av produktspecifikationen för ”Gall del Penedès” (SGB) i enlighet med artikel 49.4 i förordning (EU) nr 1151/2012.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Kommissionen har i enlighet med artikel 50 i förordning (EU) nr 1151/2012 granskat ansökan och har konstaterat att den uppfyller villkoren i den förordningen.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     För att göra det möjligt att lämna in meddelanden om invändning i enlighet med artikel 51 i förordning (EU) nr 1151/2012 bör ansökan om godkännande av en ändring som inte är en mindre ändring av produktspecifikationen enligt artikel 10.1 första stycket i kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 668/2014 (2), inbegripet det ändrade sammanfattande dokumentet och hänvisningen till offentliggörandet av produktspecifikationen för det registrerade namnet ”Gall del Penedès” (SGB), offentliggöras i Europeiska unionens officiella tidning.
                  
               HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
         
            Enda artikel
            Ansökan om godkännande av en ändring som inte är en mindre ändring av produktspecifikationen enligt artikel 10.1 första stycket i kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 668/2014, inbegripet det ändrade sammanfattande dokumentet och hänvisningen till offentliggörandet av produktspecifikationen för det registrerade namnet ”Gall del Penedès” (SGB), finns i bilagan till detta beslut.
            I enlighet med artikel 51 i förordning (EU) nr 1151/2012 ges rätt att göra invändningar mot den ändring som avses i första stycket i denna artikel inom tre månader från det att detta beslut har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
         
         
            Utfärdat i Bryssel den 24 juni 2019.
            
               
                  På kommissionens vägnar
               
               Phil HOGAN
               
                  Ledamot av kommissionen
               
            
         
         
            (1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.
         
            (2)  Kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 668/2014 av den 13 juni 2014 om tillämpningsföreskrifter för Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel (EUT L 179, 19.6.2014, s. 36).
      
      
         
            BILAGA
            ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN FÖR SKYDDADE URSPRUNGSBETECKNINGAR ELLER SKYDDADE GEOGRAFISKA BETECKNINGAR SOM INTE ÄR EN MINDRE ÄNDRING
            
               Ansökan om godkännande av en ändring i enlighet med artikel 53.2 första stycket i förordning (EU) nr 1151/2012
            
            
               ”GALL DEL PENEDÈS”
            
            
               EU-nr: PGI-ES-01308-AM01 – 25.7.2018
            
            
               SUB ( ) SGB ( X )
            
            1.   Ansökande grupp och berättigat intresse
            
            
                        Consell Regulador de la IGP Gall del Penedès
                     
                  
                        C / Hermenegild Clascar, 1–3, Planta baja
                     
                  
                        Consejo Comarcal de l’Alt Penedès
                     
                  
                        08720 Vilafranca del Penedès
                     
                  
                        Barcelona
                     
                  
                        SPANIEN
                     
                  
                        E-post: agricultura@ccapenedes.cat
                     
                  
                        Tfn +34 938900000
                     
                  Tillsynsnämnden för den skyddade geografiska beteckningen ”Gall del Penedès” representerar alla fjäderfäanläggningar och märkningsanläggningar för den produkt som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen ”Gall del Penedès” och har ett berättigat intresse av att lämna in denna ansökan om en ändring.
            2.   Medlemsstat eller tredjeland
            
            Spanien
            3.   Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen (ändringarna)
            
            
                        —
                     
                     
                        ☐
                     
                     
                        Produktens namn
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☒
                     
                     
                        Produktbeskrivning
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☐
                     
                     
                        Geografiskt område
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☐
                     
                     
                        Ursprungsintyg
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☒
                     
                     
                        Framställningsmetod
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☐
                     
                     
                        Samband
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☐
                     
                     
                        Märkning
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☐
                     
                     
                        Annat (ange vad)
                     
                  4.   Typ av ändring(ar)
            
            
                        —
                     
                     
                        ☒
                     
                     
                        Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ☐
                     
                     
                        Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.
                     
                  5.   Ändring(ar)
            
            
               Beskrivning av produkten
            
            
                        —
                     
                     
                        Som anges i beskrivningen av produkten omfattar den skyddade geografiska beteckningen ”Gall del Penedès””färskt kycklingkött (från hanar och honor) från den förbättrade varianten av svart Penedesenca av den traditionella rasen Penedesenca”. I specifikationen angavs endast viktuppgifter för exemplar av hankön, eftersom det oftast är hanar som föds upp av uppfödarna. Med tanke på den betydande skillnaden i slutlig vikt mellan hanar och honor är det emellertid nödvändigt att göra åtskillnad mellan könen när det gäller minimivikten för varje slaktkropp. Av detta skäl har en lägre vikt införts för exemplar av honkön.
                        I det sammanfattande dokumentet (avsnitt 3.2 Beskrivning av produkten) och produktspecifikationen (avsnitt B.2 Produktens egenskaper) måste därför följande punkt:
                        
                           ”Minimivikten är 1,5 kg för en urtagen slaktkropp utan inkråm (plockad, urtagen och utan huvud, fötter, hjärta, lever eller muskelmage) och 2 kg för en delvis urtagen slaktkropp (plockad och urtagen men fortfarande med huvud och fötter).”
                        
                        ersättas med följande:
                        ”Minimivikt för slaktkropp:
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    För en urtagen slaktkropp utan inkråm (plockad, urtagen och utan huvud, fötter, hjärta, lever eller muskelmage): 1,2 kg för honor och 1,5 kg för hanar.
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    För en delvis urtagen slaktkropp (plockad och urtagen men fortfarande med huvud och fötter): 1,7 kg för honor och 2 kg för hanar.”
                                 
                              
                  
                        —
                     
                     
                        De minimivärden för djurfoder som anges i de relevanta avsnitten i det sammanfattande dokumentet (3.3 Foder och råvaror) och i produktspecifikationen (E.1 Produktionssystem) har ändrats. Följande text:
                        ”Det huvudsakliga fodret utgörs av
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    58–60 % majs,
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    33,5–35,5 % soja och sojaderivat,
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    5–5,5 % druvkärnor.”
                                 
                              måste ersättas med:
                        ”Det huvudsakliga fodret utgörs av
                        
                                    —
                                 
                                 
                                    55–60 % majs,
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    30–35,5 % soja och sojaderivat,
                                 
                              
                                    —
                                 
                                 
                                    5–5,5 % druvkärnor.”
                                 
                              Den minsta andelen av majs och soja (och dess derivat) ändras för att ge tillverkarna större flexibilitet och möjlighet att anpassa utfodringen till djurens näringsbehov under deras utveckling.
                     
                  
               Framställningsmetod
            
            
                        —
                     
                     
                        I underavsnittet om vistelseområdenas egenskaper och förvaltning i produktspecifikationen (avsnitt E.1 Produktionssystem) har den minsta tillåtna ytan för djurens utomhusvistelse minskats. Närmare bestämt ska följande mening: ”Den minsta tillgängliga ytan för utomhusvistelse ska vara 2 m2 per individ.”
                        
                        ersättas med följande: ”Den minsta tillgängliga ytan för utomhusvistelse ska vara 1 m2 per individ.”
                        Den minsta tillgängliga ytan för utomhusvistelse har minskats eftersom den storlek på vistelseområdena som angavs i utkastet till produktspecifikationen ursprungligen beräknades så att lantbruken skulle kunna organiseras på ett tillfredsställande sätt och så att skiftena skulle kunna förvaltas i enlighet med traditionella metoder. De traditionella vistelseområdena var emellertid inte alltid lika stora vad gäller den tillgängliga ytan och var ofta inte inhägnade, vilket gjorde det svårt att mäta den optimala ytan för djurens utveckling och välbefinnande. Detta ledde till att utrymmet överskattades.
                        Efterhand har det visat sig att djuren inte använder hela det tillgängliga utrymmet. Problem uppstår vid förvaltningen av detta outnyttjade utrymme, eftersom det tas över av oönskade ogräs som är svåra att bekämpa. Detta lockar i sin tur olika vilda djurarter, vilket ökar de sanitära riskerna. Alla djur befinner sig dessutom inte utomhus eller inomhus vid samma tillfälle, och då de byter plats finns det mer tillgängligt utrymme per individ.
                        Eftersom den tillgängliga ytan aldrig har använts i sin helhet medför denna minskning inte någon förändring när det gäller köttets kvalitet eller djurens välbefinnande.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        I samma underavsnitt av produktspecifikationen måste den tid som utomhusområdena ska ligga i träda ändras. Följande stycke:
                        
                           ”Vistelseområdena måste ligga i träda under minst 8 veckor (inbegripet tiden för besättningsavlivning och den tid det tar innan kycklingarna kan vistas utomhus) så att marken och vegetationen kan återhämta sig.”
                        
                        ska ersättas med följande:
                        
                           ”Vistelseområdena måste ligga i träda så att marken och vegetationen kan återhämta sig, med beaktande av tiden för besättningsavlivning och den tid det tar innan kycklingarna kan vistas utomhus.”
                        
                        Denna ändring av hur länge vistelseområdena ska ligga i träda motiveras av den stora mångfalden av marktyper på de olika gårdarna och de säsongsbundna variationerna i det medelhavsklimat som är förhärskande i området, vilket gör att det är mycket komplicerat att fastställa en specifik tidsperiod för områdenas återhämtning. Av detta skäl har den fastställda tidsperioden för trädan tagits bort, så att uppfödarna själva kan bestämma över förvaltningen av vistelseområdena på grundval av sina erfarenheter och kunskaper.
                     
                  SAMMANFATTANDE DOKUMENT
            
               ”GALL DEL PENEDÈS”
            
            
               EU-nr: PGI-ES-01308-AM01 – 25.7.2018
            
            
               SUB ( ) SGB ( X )
            
            1.   Namn
            
            ”Gall del Penedès”
            2.   Medlemsstat eller tredjeland
            
            Spanien
            3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet
            
            3.1   Produkttyp
            
            Klass 1.1. Färskt kött (och färska slaktbiprodukter)
            3.2   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt
            
            Den produkt som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen ”Gall del Penedès” är färskt kycklingkött (från hanar och honor) från den förbättrade varianten av svart Penedesenca av den traditionella rasen Penedesenca.
            Den kännetecknas av sin smak, slaktkropparnas röda färg och det fasta och saftiga köttet och musklerna.
            Rasen växer långsamt och är mycket tålig, har stor vitalitet, en lätt kroppsbyggnad av medelhavstyp och producerar ett kompakt kött. Den är tålig mot den hetta och kyla som är typisk för medelhavsområdet.
            Kycklingarna ”Gall del Penedès” föds upp i kycklingburar med tillgång till utomhusvistelse hela året, och deras foder kännetecknas av att det innehåller druvkärnor.
            Druvkärnorna ger köttet särskilda organoleptiska egenskaper, vilket visas i en rapport om den sensoriska och kemiska analys som utförts av Institut de Recerca i Tecnologia agroalimentàries (IRTA – institutet för livsmedelsforskning- och livsmedelsteknik), med titeln Inclusió de granet de raïm en el pinso per la IGP del Gall del Penedès [Tillsättning av druvkärnor till fodret för den skyddade geografiska beteckningen ”Gall del Penedès”] (Amadeu Francesch Vidal, februari 2012), i vilken följande anges:
            
               ”Kött från djur som föds upp med foder som innehåller 5 % druvkärnor luktade nötigare och mindre starkt av bark, hade en smak som var mindre lik den från vanliga höns, mindre söt och mer metallisk och hade en mer fibrig struktur …”
            
            
               ”Kött från djur som föds upp på foder som innehåller 5 % druvkärnor har visat sig ha en mycket högre andel omättade fettsyror, vilket beror på den högre halten av linolsyra och gör att köttet blir mer hälsosamt.”
            
            Den lägsta slaktåldern för ”Gall del Penedès” kycklingar är 98 dagar.
            ”Gall del Penedès” slaktkroppar klassificeras som klass A (i enlighet med förordning (EG) nr 543/2008). Slaktkroppen har inte något extra fett, skinnet är vitt, köttet är rödaktigt och fötterna är svarta med en vit bas.
            Minimivikt för slaktkropp:
            
                        —
                     
                     
                        För en urtagen slaktkropp utan inkråm (plockad, urtagen och utan huvud, fötter, hjärta, lever eller muskelmage): 1,2 kg för honor och 1,5 kg för hanar.
                     
                  
                        —
                     
                     
                        För en delvis urtagen slaktkropp (plockad och urtagen men fortfarande med huvud och fötter): 1,7 kg för honor och 2 kg för hanar.
                     
                  ”Gall del Penedès” slaktkroppar säljs färska, antingen hela eller skurna i bitar.
            3.3   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)
            
            ”Gall del Penedès” kycklingar föds upp på ett foder som är baserat på den traditionella dieten i det geografiska område som omfattas av denna SGB och som är anpassat till aktuella metoder och livsmedelstekniker. Vad som framför allt utmärker denna kost är att den innehåller druvkärnor.
            Det huvudsakliga fodret utgörs av
            
                        —
                     
                     
                        55–60 % majs,
                     
                  
                        —
                     
                     
                        30–35,5 % soja och sojaderivat,
                     
                  
                        —
                     
                     
                        5–5,5 % druvkärnor.
                     
                  Under de sista sju dagarna före slakt får fodret baseras på minst 90 % spannmål och 5–5,5 % druvkärnor.
            Animaliska fetter är förbjudna, med undantag för mjölkderivat.
            3.4   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området
            
            ”Gall del Penedès” kycklingar föds upp inom det avgränsade geografiska området.
            Kycklingarna kommer till uppfödningsanläggningarna för gödning när de är 24–48 timmar gamla. När de uppnår en ålder av 42–56 dagar får de tillgång till ett område för utomhusvistelse. De föds upp i minst 98 dagar.
            3.5   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser
            
            —
            3.6   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser
            
            Slutprodukten som är avsedd för konsumtion under denna skyddade geografiska beteckning ska märkas med orden IGP (SGB) ”Gall del Penedès” eller Indicación Geográfica Protegida ”Gall del Penedès” och den skyddade geografiska beteckningens egen logotyp.
            4.   Kort beskrivning av det geografiska området
            
            ”Gall del Penedès” kycklingar föds upp i ett avgränsat geografiskt område som omfattar 73 kommuner:
            
                        —
                     
                     
                        Alla kommuner i distriktet Alt Penedès (27).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Alla kommuner i distriktet Baix Penedès (14).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Alla kommuner i distriktet Garraf (6).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Följande kommuner i distriktet Anoia: Argençola, La Llacuna, Cabrera d’Igualada, Piera, Masquefa, Hostalets de Pierola, Vallbona d’Anoia, Capellades, La Torre de Claramunt, Carme, Orpí, Santa Maria de Miralles, Bellprat, Sant Martí de Tous, Santa Margarida de Montbui, Vilanova del Camí, La Pobla de Claramunt, Castellolí, El Bruc, Òdena, Igualada, Rubió, Jorba, Montmaneu och Copons (25).
                     
                  
                        —
                     
                     
                        Kommunen Rodonyà i distriktet Alt Camp (1).
                     
                  5.   Samband med det geografiska området
            
            Sambandet med området baseras på det anseende som produkten har förvärvat under tidens gång, vilket framgår av muntlig tradition, dokument, marknader och det särskilda produktionssystem som används av uppfödare i området, vilket har en nära koppling till den traditionella vinodlingen i produktionsområdet.
            Det geografiska produktionsområdet för den skyddade geografiska beteckningen motsvarar den historiska regionen Penedès, vilken kännetecknas av att den är ursprungsplatsen för den traditionella rasen Penedesenca, från vilken ”Gall del Penedès” härstammar, och av att den är ett viktigt vinodlingsområde inom vilket ungefär 80 % av jordbruksmarken används för att odla druvor. Regionen omfattas även av den skyddade ursprungsbeteckningen för vinerna Penedès och Cava. Det bör påpekas att ”Gall del Penedès” produceras i regionen Penedès tillsammans med de viner och mousserande viner som är typiska för regionen som ett resultat av områdets särskilda karaktär och grödor.
            Uppfödning, konsumtion och saluföring av ”Gall del Penedès” har under flera århundraden utgjort en del av den traditionella upplärningen av regionens bönder. Skriftliga källor, muntlig tradition och historiska konstverk vittnar om att dessa fåglar hölls på varje bondgård, både som ett sätt att föda familjen och som en stadig inkomstkälla för hushållen. Deras intensivt rödbruna ägg (kända som ”ou rogenc de Vilafranca” [röda ägg från Vilafranca]) såldes och var mycket eftertraktade på de lokala marknaderna (marknaden i Vilafranca, som är känd från 1100-talet) och marknaden i Barcelona. Köttet från ”Gall del Penedès” var även mycket uppskattat och känt, såsom visas genom Fira del Penedès, en marknad som går tillbaka till 1100-talet, och som senare döptes om till Fira de Sant Tomàs och nu är känd som Fira del Gall. Marknaden har hållits varje år utan avbrott och gör det möjligt för regionens jordbrukare med små bondgårdar att visa upp och sälja sina produkter och således bevara den traditionella föda som baseras på vinodlingen.
            I denna miljö samlades regionens bönder på marknader där de överförde sin sakkunskap om uppfödningen av ”Gall del Penedès” och bevarade regionens typiska produktionssystem, inom vilket druvskal användes som foder till kycklingarna. Skalet från de pressade druvorna (även kallat brisa) torkades på fälten innan det gavs som foder till fåglarna. I en studie av foder för fjäderfän noterades år 1937 att druvkärnorna var mycket näringsrika för kycklingar på grund av deras höga fiberhalt och förhållandevis höga halt av fett och vissa proteiner och kolhydrater. Idag har uppfödarna anpassat den traditionella sedvänjan i området genom att tillsätta druvkärnor i fodret.
            Födan för kycklingar som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen ”Gall del Penedès”, vilken omfattar druvkärnor och således upprätthåller sambandet mellan fodret och regionens traditionella vinodling, bidrar till produktens smak, medan det faktum att fåglarna hålls i burar med tillgång till utomhusvistelse året runt bidrar till den rödaktiga färgen och det fasta och saftiga köttet.
            Idag är ”Gall del Penedès” föremål för många artiklar i den regionala pressen, olika kampanjer som förespråkar regionala produkter av hög kvalitet (provinsstyrelsen i Barcelona och den lokala provinsstyrelsen i Alt Penedès genom program som Productos de la Terra [jordbruksprodukter] och la Gastroteca) och forskning (Fundación Alicia, IRTA etc.).
            
               Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen
            
            (artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)
            Den fullständiga texten till produktspecifikationen finns på följande webbplats:
            http://gencat.cat/alimentacio/modificacion-pliego-igp-gall-penedes