CELEX: 32020D1728
Language: da
Date: 2020-11-17 00:00:00
Title: Kommissionens gennemførelsesafgørelse (EU) 2020/1728 af 17. november 2020 om godkendelse af metoder til klassificering af svinekroppe i Kroatien (meddelt under nummer C(2020) 7880) (Kun den kroatiske udgave er autentisk)

19.11.2020   
               
               
                  DA
               
               
                  Den Europæiske Unions Tidende
               
               
                  L 387/3
               
            
         KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESAFGØRELSE (EU) 2020/1728
         af 17. november 2020
         om godkendelse af metoder til klassificering af svinekroppe i Kroatien
         
            
               (meddelt under nummer C(2020) 7880)
            
         
         (Kun den kroatiske udgave er autentisk)
         EUROPA-KOMMISSIONEN HAR —
         under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
         under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 af 17. december 2013 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 922/72, (EØF) nr. 234/79, (EF) nr. 1037/2001 og (EF) nr. 1234/2007 (1), særlig artikel 20, litra p), og
         ud fra følgende betragtninger:
         
                     (1)
                  
                  
                     I afsnit B.IV, punkt 1, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013 er det fastsat, at klassificeringen af svinekroppe sker ved bestemmelse af indholdet af magert kød ved hjælp af de af Kommissionen godkendte klassificeringsmetoder, og kun statistisk afprøvede beregningsmetoder, der er baseret på fysisk måling af en eller flere af svinekroppens anatomiske dele, kan godkendes. Kun klassificeringsmetoder med en vis maksimal tolerance for statistiske beregningsfejl bør godkendes. Denne tolerance er fastsat i del A i bilag V til Kommissionens delegerede forordning (EU) 2017/1182 (2).
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Kroatien har anmodet Kommissionen om at godkende fem metoder (»Hennessy Grading Probe 2 (HGP2)«, »Hennessy Grading Probe 7 (HGP7)«, »OptiGrade-MCP«, »OptiScan-TP« og »den manuelle metode (ZP)«). Med henblik herpå har Kroatien fremlagt en detaljeret beskrivelse af dissektionsprøven og angivet de principper, som metoderne er baseret på, resultaterne af dissektionsprøven og de ligninger, der er anvendt til at beregne procentindholdet af magert kød, i den protokol, som er udfærdiget i henhold til artikel 11, stk. 3, i delegeret forordning (EU) 2017/1182.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     En gennemgang af anmodningen har vist, at betingelserne for godkendelse af klassificeringsmetoderne er opfyldt. Klassificeringsmetoderne og formlerne bør derfor godkendes i Kroatien.
                  
               
                     (4)
                  
                  
                     Foranstaltningerne i denne afgørelse er i overensstemmelse med udtalelse fra Komitéen for den Fælles Markedsordning for Landbrugsprodukter —
                  
               VEDTAGET DENNE AFGØRELSE:
         
            Artikel 1
            
               1.   Følgende metoder godkendes til klassificering af svinekroppe i Kroatien i henhold til afsnit B.IV, punkt 1, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013:
               
                           a)
                        
                        
                           apparatet »Hennessy Grading Probe 2 (HGP2)« med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del I i bilaget
                        
                     
                           b)
                        
                        
                           apparatet »Hennessy Grading Probe 7 (HGP7)« med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del II i bilaget
                        
                     
                           c)
                        
                        
                           apparatet »OptiGrade-MCP« med tilhørende beregningsmetoder, der er nærmere beskrevet i del III i bilaget
                        
                     
                           d)
                        
                        
                           apparatet »OptiScan-TP« med tilhørende beregningsmetoder, der er nærmere beskrevet i del IV i bilaget
                        
                     
                           e)
                        
                        
                           den »manuelle metode (ZP)«, som udføres med lineal, og de tilhørende beregningsmetoder, der er nærmere beskrevet i del V i bilaget.
                        
                     
            
               2.   Den manuelle metode ZP, som udføres med lineal, og de tilhørende beregningsmetoder, som omhandlet i stk. 1, litra e), må kun anvendes i slagterier, hvor det ugentlige antal af svin, der slagtes, beregnet ud fra et årligt gennemsnit ikke overstiger 500 svin.
            
         
         
            Artikel 2
            Ændringer af godkendte apparater og klassificeringsmetoder tillades kun, hvis de er udtrykkeligt godkendt ved en gennemførelsesafgørelse vedtaget af Kommissionen.
         
         
            Artikel 3
            Denne afgørelse er rettet til Republikken Kroatien.
         
         
            Udfærdiget i Bruxelles, den 17. november 2020.
            
               
                  På Kommissionens vegne
               
               Janusz WOJCIECHOWSKI
               
                  Medlem af Kommissionen
               
            
         
         
            (1)  EUT L 347 af 20.12.2013, s. 671.
         
            (2)  Kommissionens delegerede forordning (EU) 2017/1182 af 20. april 2017 om supplerende regler til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 for så vidt angår EU-handelsklasseskemaerne for slagtekroppe af kvæg, svin og får samt indberetning af markedspriser for visse kategorier af slagtekroppe og levende dyr (EUT L 171 af 4.7.2017, s. 74).
      
      
         
            BILAG
            METODER TIL KLASSIFICERING AF SLAGTEKROPPE AF SVIN I KROATIEN
            DEL I
            
               
                  Hennessy Grading Probe 2 (HPG 2)
               
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet benævnt »Hennessy Grading Probe 2 (HGP 2)«.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        Apparatet skal være udstyret med en sonde med en diameter på 5,95 mm (og 6,3 mm ved kniven for enden af sonden), der har en fotodiode (Siemens LED af typen LYU 260-EO og fotodetektor af typen 58 MR) og et måleinterval på 0-120 mm.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        En svinekrops indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    LMPHGP 2 = 68,54165 – (0,7727577 × F) + (0,008924575 × M)
                                 
                              hvor
                        
                                    LMPHGP 2
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    det beregnede indhold af magert kød i en svinekrop i procent
                                 
                              
                                    F
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    spæklagets tykkelse (inklusive svær) i mm, målt 7 cm fra flækningslinjen på ydersiden og 4 cm fra flækningslinjen på indersiden mellem anden- og tredjebageste ribben
                                 
                              
                                    M
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    musklens tykkelse i mm, målt på samme tid og samme sted som F.
                                 
                              
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        Formlen gælder for kroppe på mellem 60 og 120 kg (varm vægt).
                     
                  DEL II
            
               
                  Hennessy Grading Probe 7 (HPG 7)
               
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet benævnt »Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)«.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        Apparatet skal være udstyret med en sonde med en diameter på 5,95 mm (og 6,3 mm ved kniven for enden af sonden), der har en fotodiode (Siemens LED af typen LYU 260-EO og fotodetektor af typen 58 MR) og et måleinterval på 0-120 mm.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        En svinekrops indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    LMPHGP 7 = 66,92177 – (0,7505144 × F) + (0,03170816 × M)
                                 
                              hvor
                        
                                    LMPHGP 7
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    det beregnede indhold af magert kød i en svinekrop i procent
                                 
                              
                                    F
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    spæklagets tykkelse (inklusive svær) i mm, målt 7 cm fra flækningslinjen på ydersiden og 4 cm fra flækningslinjen på indersiden mellem anden- og tredjebageste ribben
                                 
                              
                                    M
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    musklens tykkelse i mm, målt på samme tid og samme sted som F.
                                 
                              
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        Formlen gælder for kroppe på mellem 60 og 120 kg (varm vægt).
                     
                  DEL III
            
               
                  OptiGrade-MCP
               
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet benævnt »OptiGrade-MCP«.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        Apparatet skal være forsynet med en optisk sonde med en diameter på 6 mm, en infrarød fotodiode (Siemens) og en fototransistor (Siemens). Apparatet skal have et måleinterval på 0-110 mm.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        En svinekrops indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    LMPMCP = 66,863 – (0,6809437 × F) + (0,02633554 × M)
                                 
                              hvor
                        
                                    LMPMCP
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    det beregnede indhold af magert kød i en svinekrop i procent
                                 
                              
                                    F
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    spæklagets tykkelse (inklusive svær) i mm, målt 7 cm fra flækningslinjen på ydersiden og 4 cm fra flækningslinjen på indersiden mellem anden- og tredjebageste ribben
                                 
                              
                                    M
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    musklens tykkelse i mm, målt på samme tid og samme sted som F.
                                 
                              
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        Formlen gælder for kroppe på mellem 60 og 120 kg (varm vægt).
                     
                  DEL IV
            
               
                  OptiScan-TP
               
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet benævnt »OptiScan-TP«.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        OptiScan-TP-apparatet skal være udstyret med en digital billedgenerator, der tager et belyst foto af de to målepunkter på kroppene. Billederne lægges til grund ved beregningen af spæk- og muskeltykkelse. Optiscan-TP-apparatet omregner selv måleværdierne til beregnet indhold af magert kød. Fotografierne opbevares og kan senere kontrolleres. Den integrerede Bluetooth® -interface gør det nemt at overføre data.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        En svinekrops indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    LMPTP =66,52167 – (0,5215984 × F) + (0, 01604653 × M)
                                 
                              hvor
                        
                                    LMPTP
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    det beregnede indhold af magert kød i en svinekrop i procent
                                 
                              
                                    F
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    det synlige spæklags minimumstykkelse (inkl. svær), i mm, i kroppens flækningslinje over musklen gluteus medius
                                    
                                 
                              
                                    M
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    den mindste muskeltykkelse mellem gluteus medius-musklens forreste yderpunkt og den dorsale del af rygmarvskanalen
                                 
                              
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        Formlen gælder for kroppe på mellem 60 og 120 kg (varm vægt).
                     
                  DEL V
            
               
                  Den manuelle metode (ZP)
               
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres efter den »manuelle metode (ZP)«, der udføres med lineal.
                     
                  
                     
                        2.
                     
                     
                        Ifølge denne metode kan der anvendes en lineal, idet klassificeringen bestemmes på grundlag af forudsigelsesligningen. Metoden er baseret på manuel måling af spæklagets og musklens tykkelse i den flækkede svinekrops midterlinje.
                     
                  
                     
                        3.
                     
                     
                        En svinekrops indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:
                        
                                     
                                 
                                 
                                    LMPZP = 66,18242 – (0, 5312573 × F) + (0,02048905 × M)
                                 
                              hvor
                        
                                    LMPZP
                                    
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    det beregnede indhold af magert kød i en svinekrop i procent
                                 
                              
                                    F
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    det synlige spæklags minimumstykkelse (inkl. svær), i mm, i kroppens flækningslinje over musklen gluteus medius
                                    
                                 
                              
                                    M
                                 
                                 
                                    =
                                 
                                 
                                    den mindste muskeltykkelse mellem gluteus medius-musklens forreste yderpunkt og den dorsale del af rygmarvskanalen
                                 
                              
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        Formlen gælder for kroppe på mellem 60 og 120 kg (varm vægt).