CELEX: 32019H1888
Language: sv
Date: 2019-11-07 00:00:00
Title: Kommissionens Rekommendation (EU) 2019/1888 av den 7 november 2019 om övervakning av förekomsten av akrylamid i vissa livsmedel

11.11.2019   
            
            
               SV
            
            
               Europeiska unionens officiella tidning
            
            
               L 290/31
            
         
      KOMMISSIONENS REKOMMENDATION (EU) 2019/1888
      av den 7 november 2019
      om övervakning av förekomsten av akrylamid i vissa livsmedel
      EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA REKOMMENDATION
      med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt, särskilt artikel 292, och
      av följande skäl:
      
                  (1)
               
               
                  Genom kommissionens förordning (EU) 2017/2158 (1) införs särskilda skyldigheter för företagare som producerar och släpper ut vissa livsmedel på marknaden att inrätta ett program för sin provtagning och analys av akrylamidhalterna i livsmedlen samt att tillämpa särskilda förebyggande och reducerande åtgärder för att se till att akrylamidhalterna är så låga som rimligen är möjligt och ligger under de åtgärdsnivåer som fastställs i den förordningen.
               
            
                  (2)
               
               
                  I Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 882/2004 (2) fastställs behöriga myndigheters skyldighet att utföra offentlig kontroll för att kontrollera efterlevnaden av bestämmelser som särskilt syftar till att a) förhindra, undanröja eller minska riskerna för människor och djur till godtagbara nivåer, direkt eller via miljön, och b) säkerställa god sed inom handeln med foder och livsmedel och skydda konsumenternas intressen, inbegripet märkning av foder och livsmedel samt andra typer av konsumentinformation. Offentlig kontroll bör även utföras för att verifiera efterlevnaden av skyldigheter som fastställs i enlighet med förordning (EU) 2017/2158.
               
            
                  (3)
               
               
                  Det har konstaterats att det inte finns tillräckligt med uppgifter om förekomsten av akrylamid i vissa livsmedel som avses i artikel 1.2 i förordning (EU) 2017/2158, trots de skyldigheter som fastställs i artikel 4 i den förordningen och resultaten av den offentliga kontroll som utförts. Det finns inte heller tillräckligt med uppgifter om förekomsten av akrylamid i livsmedel som inte omfattas av tillämpningsområdet för förordning (EU) 2017/2158, men som kan innehålla betydande halter av akrylamid och/eller kan bidra till exponering för akrylamid via kosten.
               
            
                  (4)
               
               
                  För att säkerställa en hög hälsoskyddsnivå för människor är det därför lämpligt att behöriga myndigheter och livsmedelsföretagare, inom ramen för sina befogenheter, om inte annat följer av skyldigheter enligt förordning (EU) 2017/2158 och på grundval av förordning (EG) nr 882/2004, övervakar förekomsten av akrylamid i dessa livsmedel inför antagandet om eventuella riskhanteringsåtgärder, som bör komplettera dem som redan föreskrivs i förordning (EU) 2017/2158.
               
            
                  (5)
               
               
                  I syfte att vägleda behöriga myndigheter och livsmedelsföretagare vad gäller de livsmedel som ska övervakas fastställs en icke uttömmande förteckning över livsmedelskategorier/livsmedel.
               
            
                  (6)
               
               
                  Genom antagandet av förordning (EU) 2017/2158 och denna rekommendation blir kommissionens rekommendationer 2010/307/EU (3) och 2013/647/EU (4) obsoleta och bör därför upphöra att gälla.
               
            HÄRIGENOM REKOMMENDERAS FÖLJANDE.
      
                  1.
               
               
                  Utan att det påverkar de skyldigheter som fastställs på grundval av förordning (EG) nr 882/2004 bör behöriga myndigheter i medlemsstaterna regelbundet övervaka förekomsten av akrylamid och dess halter i livsmedel, särskilt i de livsmedel som förtecknas i bilagan.
                  Utan att det påverkar de skyldigheter som fastställs i förordning (EU) 2017/2158 bör livsmedelsföretagare regelbundet övervaka förekomsten av akrylamid och dess halter i livsmedel, särskilt i de livsmedel som förtecknas i bilagan.
               
            
                  2.
               
               
                  Medlemsstaterna och livsmedelsföretagare bör till Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (Efsa) senast den 1 oktober varje år överföra de uppgifter som samlats in under föregående år genom övervakningsverksamheten för sammanställning i en databas, i linje med kraven i Efsas vägledning om standardiserad provbeskrivning (Standard Sample Description, SSD) för livsmedel och foder och Efsas ytterligare särskilda rapporteringskrav (5).
               
            
                  3.
               
               
                  För att säkerställa att proverna är representativa bör medlemsstaterna följa de provtagningsförfaranden som föreskrivs i del B i bilagan till kommissionens förordning (EG) nr 333/2007 (6).
                  Den provtagningsmetod som livsmedelsföretagaren använder får avvika från bestämmelserna i förordning (EG) nr 333/2007 men proven bör vara representativa för partiet.
               
            
                  4.
               
               
                  Medlemsstaterna bör utföra analysen av akrylamid i enlighet med kriterierna i kommissionens förordning (EG) nr 333/2007.
                  Livsmedelsföretagare bör säkerställa att analysen av akrylamid utförs i enlighet med kraven och kriterierna i bilaga III till förordning (EU) 2017/2158.
               
            
                  5.
               
               
                  Rekommendationer 2010/307/EU och 2013/647/EU bör upphöra att gälla.
               
            
         Utfärdad i Bryssel den 7 november 2019.
         
            
               På kommissionens vägnar
            
            Vytenis ANDRIUKAITIS
            
               Ledamot av kommissionen
            
         
      
      
         (1)  Kommissionens förordning (EU) 2017/2158 av den 20 november 2017 om fastställande av förebyggande och reducerande åtgärder och av åtgärdsnivåer för att minska förekomsten av akrylamid i livsmedel (EUT L 304, 21.11.2017, s. 24).
      
         (2)  Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 882/2004 av den 29 april 2004 om offentlig kontroll för att säkerställa kontrollen av efterlevnaden av foder- och livsmedelslagstiftningen samt bestämmelserna om djurhälsa och djurskydd (EUT L 165, 30.4.2004, s. 1).
      
         (3)  Kommissionens rekommendation 2010/307/EU av den 2 juni 2010 om övervakning av akrylamidhalterna i livsmedel (EUT L 137, 3.6.2010, s. 4).
      
         (4)  Kommissionens rekommendation 2013/647/EU av den 8 november 2013 om undersökningar av akrylamidhalterna i livsmedel (EUT L 301, 12.11.2013, s. 15).
      
         (5)  http://www.efsa.europa.eu/en/consultations/call/180307
      
         (6)  Kommissionens förordning (EG) nr 333/2007 av den 28 mars 2007 om provtagnings- och analysmetoder för offentlig kontroll av halten av bly, kadmium, kvicksilver, oorganiskt tenn, 3-MCPD och bens(a)pyren i livsmedel (EUT L 88, 29.3.2007, s. 29).
   
   
      
         BILAGA
         
            Icke uttömmande förteckning över livsmedel för övervakning av förekomsten av akrylamid
         
         
            Potatisprodukter
         
         
                     —
                  
                  
                     Rösti
                  
               
                     —
                  
                  
                     Kroketter, duchessepotatis, noisettepotatis osv.
                  
               
                     —
                  
                  
                     Potatisgratäng (och grönsaksgratäng)
                  
               
                     —
                  
                  
                     Rätter med potatis och kött
                  
               
                     —
                  
                  
                     Rätter med potatis och ost
                  
               
            Bageriprodukter
         
         
                     —
                  
                  
                     Småbröd (hamburgerbröd, frallor av fullkornsvete och mjölkbröd)
                  
               
                     —
                  
                  
                     Pitabröd, mexikanska tortillas
                  
               
                     —
                  
                  
                     Croissanter
                  
               
                     —
                  
                  
                     Munkar
                  
               
                     —
                  
                  
                     Specialbröd (t.ex. pumpernickelbröd, ciabatta med oliver, lökbröd osv.)
                  
               
                     —
                  
                  
                     Pannkakor
                  
               
                     —
                  
                  
                     Spröda kakor av tunna remsor deg som friteras
                  
               
                     —
                  
                  
                     Churros
                  
               
            Spannmålsprodukter
         
         
                     —
                  
                  
                     Riskex
                  
               
                     —
                  
                  
                     Majskex
                  
               
                     —
                  
                  
                     Snacks av spannmål (t.ex. extraderade produkter av majs och/eller vete)
                  
               
                     —
                  
                  
                     Honungsrostad müsli
                  
               
            Övrigt
         
         
                     —
                  
                  
                     Grönsakschips och stekta/friterade grönsaker
                  
               
                     —
                  
                  
                     Rostade nötter
                  
               
                     —
                  
                  
                     Rostade oljeväxtfrön
                  
               
                     —
                  
                  
                     Torkad frukt
                  
               
                     —
                  
                  
                     Rostade kakaobönor och därav framställda kakaoprodukter
                  
               
                     —
                  
                  
                     Oliver i saltlake
                  
               
                     —
                  
                  
                     Kaffesurrogat som inte är baserade på cikoria eller spannmål
                  
               
                     —
                  
                  
                     Fudge, kola, nougat osv.