CELEX: 32022H0553
Language: ro
Date: 2022-04-05 00:00:00
Title: Recomandarea (UE) 2022/553 a Comisiei din 5 aprilie 2022 referitoare la monitorizarea prezenței toxinelor Alternaria în produsele alimentare

6.4.2022   
            
            
               RO
            
            
               Jurnalul Oficial al Uniunii Europene
            
            
               L 107/90
            
         
      RECOMANDAREA (UE) 2022/553 A COMISIEI
      din 5 aprilie 2022
      referitoare la monitorizarea prezenței toxinelor Alternaria în produsele alimentare
      COMISIA EUROPEANĂ,
      având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene, în special articolul 292,
      întrucât:
      
                  (1)
               
               
                  Grupul pentru contaminanții din lanțul alimentar (CONTAM) al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a adoptat în 2011 un aviz științific privind riscurile pe care le ridică prezența toxinelor Alternaria din produsele alimentare pentru sănătatea animalelor și sănătatea publică (1).
               
            
                  (2)
               
               
                  De asemenea, EFSA a publicat mai recent un raport științific privind evaluarea expunerii prin alimentație la toxinele Alternaria în rândul populației europene (2). Autoritatea a concluzionat că expunerea estimată cronică prin alimentație la toxinele Alternaria alternariol, alternariol monometil eter și acid tenuazonic depășește pragul de risc toxicologic relevant, indicând necesitatea unor date suplimentare privind toxicitatea specifică compusului.
               
            
                  (3)
               
               
                  EFSA a recomandat colectarea mai multor date privind prezența toxinelor Alternaria în produsele alimentare relevante (fructe și produse din fructe, tomate și produse pe bază de tomate și alimente pe bază de cereale pentru sugari și copii de vârstă mică, printre altele). EFSA a recomandat, de asemenea, utilizarea unor metode analitice mai sensibile pentru a reduce incertitudinea cu privire la expunerea la diferitele toxine Alternaria din cauza proporției mari de date raportate ca fiind „sub limita de cuantificare (LOQ)” în setul de date disponibil în prezent, deoarece metodele analitice utilizate nu au fost întotdeauna suficient de sensibile.
               
            
                  (4)
               
               
                  Bunele practici agricole, bunele condiții de depozitare și transport și bunele practici de fabricație pot reduce sau preveni prezența toxinelor Alternaria în produsele alimentare. Cu toate acestea, trebuie colectate mai multe informații cu privire la factorii care conduc la niveluri relativ ridicate de toxine Alternaria în anumite produse alimentare, pentru a putea identifica măsurile care trebuie luate pentru a evita sau a reduce prezența respectivelor toxine Alternaria în aceste produse alimentare.
               
            
                  (5)
               
               
                  Pentru a oferi orientări cu privire la momentul în care ar fi oportun să se identifice factorii care conduc la niveluri relativ ridicate sau chiar la niveluri semnificative de toxine Alternaria în produsele alimentare, este necesar să se stabilească valori orientative pentru produsele alimentare pe baza datelor disponibile în baza de date a EFSA. Au fost stabilite niveluri orientative numai pentru produsele alimentare pentru care există suficiente date disponibile privind prezența toxinelor respective.
               
            
                  (6)
               
               
                  Prin urmare, este oportun să se recomande monitorizarea toxinelor Alternaria în produsele alimentare și identificarea factorilor care conduc la niveluri ridicate ale acestora în anumite produse alimentare,
               
            ADOPTĂ PREZENTA RECOMANDARE:
      
                  (1)
               
               
                  Statele membre, în strânsă cooperare cu operatorii din sectorul alimentar, ar trebui să monitorizeze toxinele Alternaria alternariol, alternariol monometil eter și acid tenuazonic din produsele alimentare, în special în ceea ce privește produsele prelucrate pe bază de tomate, boiaua de ardei, semințele de susan, semințele de floarea-soarelui, uleiul de floarea-soarelui, fructele în coajă lemnoasă, smochinele uscate și produsele alimentare pe bază de cereale pentru sugari și copii de vârstă mică. Dacă este posibil, ar trebui analizate și alte toxine Alternaria, iar rezultatele ar trebui raportate Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară.
               
            
                  (2)
               
               
                  Pentru a se asigura că eșantioanele sunt reprezentative, statele membre ar trebui să urmeze procedurile de prelevare de probe relevante prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 401/2006 al Comisiei 23 februarie 2006 (3). Pentru produsele prelucrate pe bază de tomate, procedura de prelevare de probe ar trebui efectuată în conformitate cu normele stabilite în partea H (produse lichide) sau în partea I (produse solide) din anexa I la Regulamentul (CE) nr. 401/2006. În cazul în care procedura de prelevare de probe aplicată de operatorii economici din sectorul alimentar se abate de la dispozițiile Regulamentului (CE) nr. 401/2006, ea ar trebui să rămână reprezentativă pentru lot.
               
            
                  (3)
               
               
                  Pentru determinarea alternariolului și alternariolului monometil eter, LOQ nu trebuie să depășească 2 μg/kg în produsele alimentare pe bază de cereale pentru sugari și copii de vârstă mică și 4 μg/kg în alte produse alimentare, iar pentru determinarea acidului tenuazonic, LOQ nu trebuie să depășească 20 μg/kg în toate produsele alimentare.
               
            
                  (4)
               
               
                  Statele membre, cu implicarea activă a operatorilor din sectorul alimentar, ar trebui să efectueze anchete pentru a identifica factorii care determină aceste niveluri care depășesc nivelurile orientative și cu privire la efectele prelucrării asupra nivelului toxinelor Alternaria, în conformitate cu anexa la prezenta recomandare.
               
            
                  (5)
               
               
                  Statele membre și operatorii din sectorul alimentar ar trebui să comunice EFSA, până la data de 30 iunie a fiecărui an, datele pentru anul precedent pentru a fi compilate într-o bază de date, în conformitate cu cerințele Orientărilor EFSA privind descrierea standard a probelor (Standard Sample Description – SSD) pentru produse alimentare și hrană pentru animale și cu cerințele specifice suplimentare de raportare ale EFSA (4).
               
            
         Adoptată la Bruxelles, 5 aprilie 2022.
         
            
               Pentru Comisie
            
            Stella KYRIAKIDES
            
               Membru al Comisiei
            
         
      
      
         (1)  Grupul pentru contaminanții din lanțul alimentar (CONTAM) al EFSA; „Scientific Opinion on the risks for animal and public health related to the presence of Alternaria toxins in feed and food” (Aviz științific privind riscurile pentru sănătatea animalelor și pentru sănătatea publică asociate prezenței toxinelor Alternaria în produsele alimentare și în hrana pentru animale). EFSA Journal 2011; 9(10):2407. [97 pp.] doi:10.2903/j.efsa.2011.2407. Disponibil la: www.efsa.europa.eu/efsajournal
      
         (2)  EFSA, Arcella D, Eskola M și Gómez Ruiz JA, 2016. „Scientiﬁc report on the dietary exposure assessment to Alternaria toxins in the European population” (Raport științific privind evaluarea expunerii prin alimentație la toxinele Alternaria în rândul populației europene). EFSA Journal 2016;14(12):4654, 32 pp. doi:10.2903/j.efsa.2016.4654.
      
         (3)  Regulamentul (CE) nr. 401/2006 al Comisiei din 23 februarie 2006 de stabilire a modalităților de prelevare de probe și a metodelor de analiză pentru controlul oficial al conținutului de micotoxine din produsele alimentare (JO L 70, 9.3.2006, p. 12).
      
         (4)  https://www.efsa.europa.eu/en/call/call-continuous-collection-chemical-contaminants-occurrence-data-0
   
   
      
         ANEXĂ
         Niveluri orientative pentru alternariol, alternariol monometil eter și acid tenuazonic în anumite produse alimentare, pe baza datelor disponibile în baza de date EFSA, deasupra cărora ar trebui efectuate investigații, cu privire la factorii care conduc la prezența toxinelor Alternaria sau la efectul prelucrării produselor alimentare. Nivelurile orientative nu sunt niveluri de siguranță alimentară.
         
                     Produse alimentare
                  
                  
                     Alternariol (AOH)
                     (μg/kg)
                  
                  
                     Alternariol monometil eter (AME)
                     (μg/kg)
                  
                  
                     Acid tenuazonic (TeA)
                     (μg/kg)
                  
               
                     Produse prelucrate pe bază de tomate
                  
                  
                     10 
                  
                  
                     5 
                  
                  
                     500 
                  
               
                     Boia de ardei
                  
                  
                     -
                  
                  
                     -
                  
                  
                     10 000 
                  
               
                     Semințe de susan
                  
                  
                     30 
                  
                  
                     30 
                  
                  
                     100 
                  
               
                     Semințe de floarea-soarelui
                  
                  
                     30 
                  
                  
                     30 
                  
                  
                     1 000 
                  
               
                     Ulei de floarea-soarelui
                  
                  
                     10 
                  
                  
                     10 
                  
                  
                     100 
                  
               
                     Fructe în coajă lemnoasă
                  
                  
                     -
                  
                  
                     -
                  
                  
                     100 
                  
               
                     Smochine uscate
                  
                  
                     -
                  
                  
                     -
                  
                  
                     1 000 
                  
               
                     Produse alimentare pe bază de cereale pentru sugari și copii de vârstă mică
                  
                  
                     2 
                  
                  
                     2 
                  
                  
                     500