CELEX: 32006H0088
Language: sk
Date: 2006-02-06 00:00:00
Title: Odporúčanie Komisie zo  6. februára 2006  o znížení prítomnosti dioxínov, furánov a polychlórovaných bifenylov (PCB) v krmivách a potravinách  [oznámené pod číslom K(2006) 235]   (Text s významom pre EHP)

14.2.2006   
            
            
               SK
            
            
               Úradný vestník Európskej únie
            
            
               L 42/26
            
         
      ODPORÚČANIE KOMISIE
   
   zo 6. februára 2006
   o znížení prítomnosti dioxínov, furánov a polychlórovaných bifenylov (PCB) v krmivách a potravinách
   [oznámené pod číslom K(2006) 235]
   (Text s významom pre EHP)
   (2006/88/ES)
   KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,
   so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva, a najmä na druhú zarážku jej článku 211,
   keďže:
   
               (1)
            
            
               Odporúčanie Komisie 2002/201/ES zo 4. marca 2002 o znížení prítomnosti dioxínov, furánov a polychlórovaných bifenylov (PCB) v krmivách a potravinách (1) je súčasťou celkovej stratégie znižovania prítomnosti dioxínov, furánov a PCB v životnom prostredí, krmivách a potravinách. Jeho cieľom je uvádzať odporúčania týkajúce sa akčných a postupne aj cieľových hladín týchto látok v krmivách a potravinách.
            
         
               (2)
            
            
               Napriek tomu, že z toxikologického hľadiska by sa na dioxíny a PCB podobné dioxínom mali vzťahovať akékoľvek hladiny, nariadením Komisie (ES) č. 466/2001 z 8. marca 2001, ktorým sa stanovujú maximálne hodnoty obsahu niektorých cudzorodých látok v potravinách (2), sa v roku 2001 z dôvodu obmedzeného množstva dostupných údajov o rozšírení PCB podobných dioxínom stanovili maximálne hladiny len v prípade dioxínov, avšak nie v prípade PCB podobných dioxínom. Podobným spôsobom sa v roku 2001 smernicou Európskeho parlamentu a Rady 2002/32/ES zo 7. mája 2002 o nežiaducich látkach v krmivách pre zvieratá (3) stanovili maximálne hladiny prítomnosti predmetných látok v krmivách len v prípade dioxínov, avšak nie v prípade PCB podobných dioxínom.
            
         
               (3)
            
            
               V súlade s nariadením (ES) č. 466/2001 by mala Komisia uskutočniť prvé preskúmanie ustanovení týkajúcich sa dioxínov vyskytujúcich sa v potravinách do konca roka 2004 s prihliadnutím na nové údaje o prítomnosti dioxínov a PCB podobných dioxínom, najmä s cieľom zaradiť PCB podobné dioxínom do pripravovaných hladín. V smernici 2002/32/ES sa uvádza podobná doložka o preskúmaní týkajúca sa dioxínov v krmivách.
            
         
               (4)
            
            
               Odvtedy je však k dispozícii viac údajov týkajúcich sa prítomnosti PCB podobných dioxínom v krmivách a potravinách. V dôsledku toho sa však stanovili maximálne hladiny pre zmesi dioxínov a PCB podobných dioxínom vyjadrené v toxických ekvivalentoch Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) s použitím WHO-TEF, keďže z toxikologického hľadiska ide o najprimeranejší prístup. V záujme zabezpečenia bezproblémového prechodu by sa počas prechodného obdobia malo pokračovať v uplatňovaní súčasných maximálnych hladín pre dioxíny, ako aj v uplatňovaní nedávno stanovených hladín pre zmes dioxínov a PCB podobných dioxínom.
            
         
               (5)
            
            
               Odporúčaním 2002/201/ES stanovili akčné hladiny pre dioxíny. Tieto akčné hladiny predstavujú pre príslušné orgány a prevádzkovateľov prostriedok na zdôraznenie prípadov, kde je vhodné identifikovať zdroj kontaminácie a uskutočniť opatrenia na jeho zníženie alebo eliminovanie. Z dôvodu odlišnosti zdrojov dioxínov a PCB podobných dioxínom je primerané stanoviť osobitné akčné hladiny v prípade dioxínov na jednej strane a v prípade PCB podobných dioxínom na druhej strane. Preto je vhodné odporúčanie 2002/201/ES nahradiť novým dokumentom.
            
         
               (6)
            
            
               Okrem toho by sa akčné hladiny mali periodicky upravovať v súlade s klesajúcim trendom výskytu dioxínov a PCB podobných dioxínom. Zároveň je potrebné uplatňovať aktívny prístup s cieľom postupne znižovať prítomnosť týchto látok v krmivách a potravinách.
            
         
               (7)
            
            
               V smernici 2002/32/ES sa ustanovuje možnosť stanovovania akčných hladín. Preto je vhodné premietnuť akčné hladiny pre dioxíny a PCB podobné dioxínom prítomné v krmivách do smernice 2002/32/ES.
            
         
               (8)
            
            
               Cieľovými hladinami sa označujú hladiny kontaminácie, ktoré treba dosiahnuť v prípade výskytu predmetných látok v krmivách a potravinách v záujme zníženia vystavenia ľudí v prípade väčšiny populácie v rámci Spoločenstva pod hodnotu TWI pre dioxíny a PCB podobné dioxínom stanovenú Vedeckým výborom pre potraviny (Scientific Committee for Food, SCF). Je potrebné stanoviť ich na základe presnejších informácií o dosahu opatrení v oblasti životného prostredia a opatrení súvisiacich so zdrojmi predmetných látok na úrovni krmív a potravín zameraných na zníženie prítomnosti dioxínov a PCB podobných dioxínom v rôznych kŕmnych surovinách, krmivách a potravinách. Stanovenie cieľových hladín by sa malo odložiť na koniec roka 2008 vzhľadom na skutočnosť, že na ich určenie je potrebné posúdiť viacero rôznych faktorov,
            
         TÝMTO ODPORÚČA:
   
               (1)
            
            
               Aby členské štáty v primeranom rozsahu k ich výrobe, používaniu a spotrebe kŕmnych surovín, krmív a potravín vykonávali náhodné monitorovanie zamerané na prítomnosť dioxínov a PCB podobných dioxínom a podľa možnosti aj PCB nepodobných dioxínom prítomných v kŕmnych surovinách, krmivách a potravinách. Toto monitorovanie by sa malo vykonať v súlade s odporúčaním Komisie 2004/704/ES z 11. októbra 2004 o monitorovaní bežných hodnôt dioxínov a PCB podobných dioxínom v krmivách (4) a odporúčaním Komisie 2004/705/ES z 11. októbra 2004 o monitorovaní bežných hodnôt dioxínov a PCB podobných dioxínom v potravinách (5).
            
         
               (2)
            
            
               Aby členské štáty v spolupráci s prevádzkovateľmi v prípade nesúladu s ustanoveniami smernice 2002/32/ES a nariadenia (ES) č. 466/2001 a (s výhradou bodu 3) v prípade zistenia, že hladiny dioxínov a/alebo PCB podobných dioxínom prekračujú akčné hladiny uvedené v prílohe I k tomuto odporúčaniu v prípade potravín a v prílohe II k smernici 2002/32/ES v prípade krmív
               
                           a)
                        
                        
                           začali vyšetrovanie s cieľom identifikovať zdroj kontaminácie;
                        
                     
                           b)
                        
                        
                           prijali opatrenia na zníženie alebo odstránenie zdroja kontaminácie;
                        
                     
                           c)
                        
                        
                           vykonávali kontrolu prítomnosti PCB nepodobných dioxínom.
                        
                     
         
               (3)
            
            
               Aby členské štáty s obzvlášť vysokými bežnými hodnotami dioxínu a PCB podobných dioxínom stanovili vnútroštátne akčné hladiny týkajúce sa domácej produkcie kŕmnych surovín, krmív a potravín, na základe ktorých by sa v prípade približne 5 % výsledkov získaných v súvislosti s monitorovaním uvedeným v bode 1 podniklo vyšetrovanie s cieľom identifikovať zdroj kontaminácie.
            
         
               (4)
            
            
               Aby členské štáty o svojich zisteniach, výsledkoch svojich šetrení a prijatých opatreniach zameraných na znižovanie alebo odstránenie zdroja kontaminácie informovali Komisiu a ostatné členské štáty.
            
         
               (5)
            
            
               Aby členské štáty v prípade potravín odovzdávali informácie uvedené v bode 4 najneskôr do 31. marca každého roka a informácie týkajúce sa krmív odovzdávali vo forme výročnej správy predkladanej Komisie v zmysle článku 22 ods. 2 smernice Rady 95/53/ES (6), s výnimkou prípadov informácií mimoriadneho významu pre ostatné členské štáty, keď je tieto informácie potrebné bezodkladne poskytnúť. Po implementácii viacročných národných plánov kontroly uvedených v článkoch 41 a 42 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 z 29. apríla 2004 o úradných kontrolách uskutočňovaných za účelom zabezpečenia overenia dodržiavania potravinového a krmivového práva a predpisov o zdraví zvierat a o starostlivosti o zvieratá (7) sa tieto informácie môžu odovzdávať ako súčasť výročnej správy, ktorá sa predkladá Komisii v zmysle článku 44 nariadenia (ES) č. 882/2004.
               Odporúčanie Komisie 2002/201/ES sa týmto zrušuje s účinnosťou od 14. novembra 2006.
            
         
      V Bruseli 6. februára 2006
      
         
            Za Komisiu
         
         Markos KYPRIANOU
         
         
            člen Komisie
         
      
   
   
      (1)  Ú. v. ES L 67, 9.3.2002, s. 69.
   
      (2)  Ú. v. ES L 77, 16.3.2001, s. 1. Nariadenie naposledy zmenené a doplnené nariadením (ES) č. 1822/2005 (Ú. v. EÚ L 293, 9.11.2005, s. 11).
   
      (3)  Ú. v. ES L 140, 30.5.2002, s. 10. Smernica naposledy zmenená a doplnená smernicou Komisie 2005/87/ES (Ú. v. EÚ L 318, 6.12.2005, s. 19).
   
      (4)  Ú. v. EÚ L 321, 22.10.2004, s. 38.
   
      (5)  Ú. v. EÚ L 321, 22.10.2004, s. 45.
   
      (6)  Ú. v. ES L 265, 8.11.1995, s. 17. Smernica naposledy zmenená a doplnená smernicou Európskeho parlamentu a Rady 2001/46/ES (Ú. v. ES L 234, 2.9.2001, s. 55).
   
      (7)  Ú. v. EÚ L 165, 30.4.2004, s. 1.
   
      PRÍLOHA
      Dioxíny [suma polychlórovaných dibenzo-para-dioxínov (PCDD) a polychlórovaných dibenzofuránov (PCDF)] vyjadrené v toxických ekvivalentoch Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) s použitím WHO-TEF (faktory toxickej ekvivalencie, 1997) a PCB podobné dioxínom [(suma polychlórovaných bifenylov) vyjadrené v toxických ekvivalentoch Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) s použitím WHO-TEF (faktory toxickej ekvivalencie, 1997)]
      
                  Potraviny
               
               
                  Akčné hladiny pre dioxíny, furány (WHO-TEQ) (1)
                  
               
               
                  Akčné hladiny pre PCB podobné dioxínom (WHO-TEQ) (1)
                  
               
               
                  Cieľové hladiny [suma dioxínov, furánu a PCB podobných dioxínom (WHO-TEQ)] (1)
                  
               
            
                  mäso a mäsové výrobky (2)
                  
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              z prežúvavcov (hovädzí dobytok, ovce)
                           
                        
               
                  1,5 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  1,0 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              z hydiny a chovnej zveri
                           
                        
               
                  1,5 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  1,5 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              z ošípaných
                           
                        
               
                  0,6 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  0,5 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
                  Pečeň a iné produkty získané zo suchozemských zvierat
               
               
                  4,0 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  4,0 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
                  Svalovina rýb a produkty rybolovu a výrobky z nich s výnimkou úhora (5)
                      (6)
                      (7)
                  
               
               
                  3,0 pg/g celkovej hmotnosti
               
               
                  3,0 pg/g celkovej hmotnosti
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
                  Svalovina úhora (Anguilla anguilla) a výrobky z neho (5)
                      (6)
                      (7)
                  
               
               
                  3,0 pg/g celkovej hmotnosti
               
               
                  6,0 pg/g celkovej hmotnosti
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
                  Mlieko (8) a mliečne výrobky vrátane maslového tuku
               
               
                  2,0 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  2,0 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
                  Slepačie vajcia a vaječné výrobky (9)
                  
               
               
                  2,0 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  2,0 pg/g tuku (3)
                  
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
                  Oleje a tuky
               
            –   živočíšny tuk
               
            
                  
                              – –
                           
                           
                              z prežúvavcov
                           
                        
               
                  1,5 pg/g tuku
               
               
                  1,0 pg/g tuku
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
                  
                              – –
                           
                           
                              z hydiny a chovnej zveri
                           
                        
               
                  1,5 pg/g tuku
               
               
                  1,5 pg/g tuku
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
                  
                              – –
                           
                           
                              z ošípaných
                           
                        
               
                  0,6 pg/g tuku
               
               
                  0,5 pg/g tuku
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
                  
                              – –
                           
                           
                              zmiešané živočíšne tuky
                           
                        
               
                  1,5 pg/g tuku
               
               
                  0,75 pg/g tuku
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
                  
                              –
                           
                           
                              rastlinný olej a rastlinné tuky
                           
                        
               
                  0,5 pg/g tuku
               
               
                  0,5 pg/g tuku
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
                  
                              –
                           
                           
                              olej z morských rýb (olej z tela rýb, olej z pečene rýb a oleje z ostatných morských živočíchov určených na ľudskú spotrebu)
                           
                        
               
                  1,5 pg/g tuku
               
               
                  6,0 pg/g tuku
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
                  Ovocie, zelenina a obilniny
               
               
                  0,4 ng/kg produktu
               
               
                  0,2 ng/kg produktu
               
               
                  
                      (4)
                  
               
            
         (1)  Horná hranica obsahu: Horná hranica obsahu sa vypočíta tak, že všetky hodnoty rôznych kongenérov, ktoré sú nižšie ako je medza stanoviteľnosti sa rovnajú hodnote medze stanoviteľnosti.
      
         (2)  Mäso z hovädzieho dobytka, oviec, ošípaných a chovnej zveri podľa prílohy I k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu (Ú. v. EÚ L 139, 30.4.2004, avšak bez uvedenia jedlých vnútorností uvedených v danej prílohe.
      
         (3)  Akčné hladiny sa nevzťahujú na potravinové produkty s obsahom < 1 % tuku.
      
         (4)  Cieľové hladiny sa stanovia do konca roka 2008.
      
         (5)  Svalovina rýb a produkty rybolovu podľa kategórií a), b), c), e) a f) uvedených v zozname v článku 1 nariadenia Rady (ES) č. 104/2000 (Ú. v. ES L 17, 21.1.2000, s. 22. Nariadenie zmenené a doplnené Aktom o pristúpení z roku 2003). Akčná hladina sa vzťahuje na kôrovce okrem hnedého krabieho mäsa a mäsa z hlavy a hrude homára a podobných veľkých kôrovcov (Nephropidae a Palinuridae) a na hlavonožce bez vnútorností.
      
         (6)  V prípade, že na spotrebu je určená celá ryba, akčná hladina sa vzťahuje na celú rybu.
      
         (7)  Pri prekročení akčnej hladiny nie je v niektorých prípadoch potrebné prešetrovať zdroj kontaminácie, pretože bežná hladina sa v určitých oblastiach v prípade istých druhov rýb približuje k akčnej hladine alebo ju prekračuje. V prípadoch prekročenia akčnej hladiny je však vhodné zaznamenať všetky informácie, ako napríklad obdobie odberu vzoriek, zemepisný pôvod, druh rýb atď. v záujme podniknutia budúcich opatrení týkajúcich sa prítomnosti dioxínov a zlúčenín podobných dioxínom v prípade rýb a produktov rybolovu.
      
         (8)  Mlieko [surové mlieko, mlieko určené na výrobu mliečnych výrobkov a tepelne upravené mlieko podľa prílohy I k nariadeniu (ES) č. 853/2004].
      
         (9)  Slepačie vajcia a vaječné výrobky podľa prílohy I k nariadeniu (ES) č. 853/2004.