CELEX: 
Language: nl
Date: 2020-02-14 00:00:00
Title: VERORDENING (EU) …/... VAN DE COMMISSIE tot wijziging van Verordening (EG) nr. 2073/2005 wat betreft de aanwezigheid van salmonella in reptielenvlees

EUROPESE
                          COMMISSIE
                                                  Brussel, 14.2.2020
                                                  C(2020) 434 final
                   VERORDENING (EU) …/... VAN DE COMMISSIE
                                    van 14.2.2020
   tot wijziging van Verordening (EG) nr. 2073/2005 wat betreft de aanwezigheid van
                              salmonella in reptielenvlees
                             (Voor de EER relevante tekst)
NL                                                                                  NL
 ---pagebreak---                           VERORDENING (EU) …/... VAN DE COMMISSIE
                                                van 14.2.2020
       tot wijziging van Verordening (EG) nr. 2073/2005 wat betreft de aanwezigheid van
                                         salmonella in reptielenvlees
                                        (Voor de EER relevante tekst)
   DE EUROPESE COMMISSIE,
   Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
   Gezien Verordening (EG) nr. 852/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april
   2004 inzake levensmiddelenhygiëne1, en met name artikel 4, lid 4,
   Overwegende hetgeen volgt:
   (1)     In Verordening (EG) nr. 2073/2005 van de Commissie2 worden de microbiologische
           criteria voor bepaalde micro-organismen en de bijbehorende uitvoeringsbepalingen
           vastgesteld waaraan exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten voldoen met
           betrekking tot de in artikel 4 van Verordening (EG) nr. 852/2004 bedoelde algemene
           en specifieke hygiënevoorschriften.
   (2)     In het bijzonder worden in Verordening (EG) nr. 2073/2005 voedselveiligheidscriteria
           vastgesteld ter bepaling van de aanvaardbaarheid van een product of een partij
           levensmiddelen, die toepasbaar zijn op in de handel gebrachte producten. In die
           verordening wordt niet voorzien in voedselveiligheidscriteria voor reptielenvlees.
   (3)     Volgens het door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) en het
           Europees Centrum voor ziektepreventie en -bestrijding gepubliceerde samenvattend
           verslag van de Europese Unie over trends en bronnen van zoönosen,
           zoönoseverwekkers en door voedsel overgedragen uitbraken in 2016 ("European
           Union summary report on trends and sources of zoonoses, zoonotic agents and food-
           borne outbreaks in 2016"3) is salmonellose in de Unie de op één na meest gemelde
           door voedsel overgedragen ziekte bij de mens, met ongeveer 95 000 gevallen per jaar.
   (4)     In 2007 heeft de EFSA een wetenschappelijk advies over de risico’s van de menselijke
           consumptie van reptielenvlees voor de volksgezondheid4 uitgebracht, waarin wordt
           geconcludeerd dat reptielen bekende dragers van salmonellasoorten zijn. In het
           wetenschappelijk advies worden teeltpraktijken besproken en wordt een
           gedocumenteerde grote aanwezigheid van salmonella in de darmen van levende
           krokodillen vastgesteld, die overeenkomt met een even hoge besmettingsgraad in het
           verse en bevroren vlees van krokodillen. In het wetenschappelijk advies wordt
           geconcludeerd dat salmonella wordt beschouwd als de meest relevante gevaarlijke
   1
           PB L 139 van 30.4.2004, blz. 1.
   2
           Verordening (EG) nr. 2073/2005 van de Commissie van 15 november 2005 inzake microbiologische
           criteria voor levensmiddelen (PB L 338 van 22.12.2005, blz. 1).
   3
           EFSA Journal 2017;15(12):5077.
   4
           EFSA Journal (2007) 578, 1-55.
NL                                                      1                                               NL
 ---pagebreak---          bacterie die in reptielenvlees kan voorkomen, en dat deze een aanzienlijk risico voor
         de volksgezondheid vormt.
   (5)   De productie van reptielenvlees in de Unie is beperkt, maar de invoer van vers,
         gekoeld en bevroren vlees en eetbaar slachtafval van reptielen uit derde landen
         vertoont — volgens gegevens in de referentiedatabase van Eurostat voor
         gedetailleerde statistieken over de internationale handel in goederen (Comext)5 — in
         de afgelopen tien jaar een opwaartse tendens, namelijk een toename van meer dan
         50 % van de ingevoerde hoeveelheid in de periode 2007-2017 en een gemiddelde
         jaarlijkse invoer in de Unie van bijna 100 ton.
   (6)   Gezien het potentiële, significante gezondheidsrisico van de mogelijke aanwezigheid
         van salmonella in reptielenvlees moet in Verordening (EG) nr. 2073/2005 een
         voedselveiligheidscriterium voor reptielenvlees worden vastgesteld. Dit
         voedselveiligheidscriterium moet exploitanten van levensmiddelenbedrijven
         verplichten in eerdere stadia van de productie van reptielenvlees maatregelen te nemen
         om de aanwezigheid van alle serotypen van salmonella die van belang zijn voor de
         volksgezondheid, te verminderen.
   (7)   De internationale norm EN/ISO 6579-1 is de horizontale methode voor de detectie van
         salmonella in levensmiddelen en diervoeders. In bijlage I bij Verordening (EG)
         nr. 2073/2005          is      die       norm      als      referentie-analysemethode         voor
         voedselveiligheidscriteria voor salmonella vastgelegd. Daarom moet de norm worden
         vastgesteld als de referentie-analysemethode om na te gaan of er aan een
         voedselveiligheidscriterium voor salmonella in reptielenvlees is voldaan.
   (8)   Verordening (EG) nr. 2073/2005 moet daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd.
   (9)   De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies
         van het Permanent Comité voor planten, dieren, levensmiddelen en diervoeders,
   HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
                                                    Artikel 1
   Verordening (EG) nr. 2073/2005 wordt als volgt gewijzigd:
   1)      Aan artikel 2 wordt het volgende punt q) toegevoegd:
           "q)   "reptielenvlees": reptielenvlees als bedoeld in artikel 2, punt 16, van
                 Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/625 van de Commissie;
           * Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/625 van de Commissie van 4 maart 2019 tot
                 aanvulling van Verordening (EU) 2017/625 van het Europees Parlement en de
                 Raad wat betreft voorwaarden voor de binnenkomst in de Unie van zendingen
                 van bepaalde voor menselijke consumptie bestemde dieren en goederen (PB
                 L 131 van 17.5.2019, blz. 18)."
   2)      Bijlage I wordt gewijzigd overeenkomstig de bijlage bij deze verordening.
   5
         GN-codes 0208 50 00 en 0210 93 00 zoals gedefinieerd in Uitvoeringsverordening (EU) 2017/1925 van
         de Commissie tot wijziging van bijlage I bij Verordening (EEG) nr. 2658/87 van de Raad met
         betrekking tot de tarief- en statistieknomenclatuur en het gemeenschappelijk douanetarief (PB L 282
         van 31.10.2017, blz. 1).
NL                                                      2                                                    NL
 ---pagebreak---                                              Artikel 2
   Deze verordening treedt in werking op de twintigste dag na die van de bekendmaking ervan in
   het Publicatieblad van de Europese Unie.
   Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke
   lidstaat.
   Gedaan te Brussel, 14.2.2020
                                              Voor de Commissie
                                              De voorzitter
                                              Ursula VON DER LEYEN
NL                                               3                                              NL
 ---documentbreak---                           EUROPESE
                          COMMISSIE
                                                  Brussel, 14.2.2020
                                                  C(2020) 434 final
                                                  ANNEX
                                      BIJLAGE
                                          bij
                  VERORDENING (EU) …/… VAN DE COMMISSIE
   tot wijziging van Verordening (EG) nr. 2073/2005 wat betreft de aanwezigheid van
                              salmonella in reptielenvlees
NL                                                                                  NL
 ---pagebreak---                                             BIJLAGE
   Bijlage I bij Verordening (EG) nr. 2073/2005 wordt als volgt gewijzigd:
   1)       Aan hoofdstuk 1 wordt de volgende rij 1.30 toegevoegd:
    Levens-         Micro-     Bemonsterings       Grens-    Referentie     Stadium waarvoor
   middelen      organismen/      schema          waarden     analyse-      het criterium geldt
   categorie      toxinen en     n        c       m     M     methode
                 metabolieten
   "1.30        Salmonella     5        0       Niet         EN/ISO        Producten die in de
   Reptielen                                    aangetoond   6579-1        handel           zijn
   vlees                                        in 25 g                    gebracht, voor de
                                                                           duur       van    de
                                                                           houdbaarheids-
                                                                           termijn".
   2)       In hoofdstuk 1 wordt voetnoot 2 vervangen door:
            "(2) Voor de punten 1.1 tot en met 1.24, 1.27 bis, en 1.28 tot en met 1.30 geldt
                   m = M.".
NL                                               1                                               NL