CELEX: 31980L0216
Language: es
Date: 1980-01-22 00:00:00
Title: Directiva 80/216/CEE del Consejo, de 22 de enero de 1980, por la que se modifica la Directiva 71/118/CEE relativa a problemas sanitarios en materia de intercambios de carnes frescas de aves de corral

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31980L0216

Directiva 80/216/CEE del Consejo, de 22 de enero de 1980, por la que se modifica la Directiva 71/118/CEE relativa a problemas sanitarios en materia de intercambios de carnes frescas de aves de corral  

Diario Oficial n° L 047 de 21/02/1980 p. 0008 - 0010 Edición especial en finés : Capítulo 3 Tomo 11 p. 0210  Edición especial griega: Capítulo 03 Tomo 27 p. 0244  Edición especial sueca: Capítulo 3 Tomo 11 p. 0210  Edición especial en español: Capítulo 03 Tomo 17 p. 0120  Edición especial en portugués: Capítulo 03 Tomo 17 p. 0120 

 DIRECTIVA DEL CONSEJO    de 22 de enero de 1980    por la que se modifica la Directiva 71/118/CEE relativa   a problemas sanitarios en materia de intercambios   de carnes frescas de aves de corral     ( 80/216/CEE )    EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS ,    Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad   Económica Europea y , en particular , sus artículos 43   y 100 ,    Vista la propuesta de la Comisión (1) ,    Visto el dictamen del Parlamento Europeo (2) ,    Visto el dictamen del Comité económico y social (3) ,    Considerando que la Directiva 71/118/CEE del Consejo ,   de 15 de febrero de 1971 , relativa a problemas sanitarios   en materia de intercambios de carnes frescas de   aves de corral (4) , modificada en último lugar por la   Directiva 77/27/CEE (5) , prevé las condiciones para la   obtención y la inspección de las carnes de aves de corral   destinadas a los intercambios nacionales e   intracomunitarios ;    Considerando que una parte no despreciable de la cría   de aves de corral y de la comercialización de sus carnes   le incumbe a los pequeños productores en el marco de   los mercados locales y constituye una actividad considerable   de la agricultura en determinadas regiones de la   Comunidad ; que este tipo de actividad se ha de poder   seguir ejerciendo en determinadas condiciones ;    Considerando que los métodos de producción de   « foie gras » hacen que sea imposible extraerle las   vísceras al animal inmediatamente después de su   sacrificio sin que se altere seriamente la integridad   del hígado ;    Considerando que es necesario , manteniendo siempre   estrictamente las condiciones de higiene y de inspección   establecidas por la regulación comunitaria y , en   particular , las disposiciones pertinentes de los   Capítulos I , III y XIV del Anexo I de la Directiva   anteriormente citada , introducir las enmiendas   específicas necesarias en dicha regulación ,    HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA :    Artículo 1    La Directiva 71/118/CEE se modificará de la manera   siguiente :    1 . En la letra A a ) del apartado 1 del artículo 3 ,   se añadirá el siguiente párrafo :     « No obstante las exigencias del primer párrafo , los   animales destinados a la producción de « foie gras »   se podrán aturdir , sangrar y desplumar en el cebadero , a   condición de que estas operaciones se lleven a cabo en   un local separado que responda a las condiciones previstas   en la letra C del Capítulo I del Anexo I y que   las aves sacrificadas , a las que no se les habrán   extraído las vísceras , se trasladen inmediatamente -   conforme al Capítulo XIV del Anexo I - a una sala   de despiece debidamente autorizada y equipada con   un local especial previsto en el punto 2 b bis del   Capítulo II del Anexo I , en el que se les habrán de   extraer las vísceras a las aves dentro de las veinticuatro   horas » .    2 . En el párrafo segundo del apartado 5 del   artículo 3 , se suprimirán los términos « y hasta   el 15 de agosto de 1981 » .    3 . En el punto 2 del Capítulo II del Anexo I :     - se añadirá la siguiente letra :     « b bis ) en la medida en que dicha operación se   práctica allí , un local destinado a la extracción   de las vísceras de las ocas y patos   criados para la producción de « foie gras » ,   aturdidos , sangrados y desplumados en el   cebadero ; »     - en la primera línea de la letra h ) se añadirá la   mención « y en la letra b bis » .    4 . En la letra c ) del Punto 3 del Capítulo III del   Anexo I , se introducirá la mención « y b bis ) »   después de los términos « y en la letra b ) del   n º 2 » .    5 . En el Punto 13 del Capítulo IV del Anexo I , se   añadirá el siguiente párrafo :     « No obstante , en el caso de las ocas y de los patos   criados para la producción de « foie gras » ,   aturdidos , sangrados y desplumados en el cebadero , la   inspección " ante mortem " podrá llevarse a cabo durante   la última semana de engorde » .    6 . En el Punto 14 del Capítulo IV del Anexo I , se   añadirá el siguiente párrafo :     « En el caso de las ocas y patos criados para la   producción de " foie gras " , aturdidos , sangrados y   desplumados en el cebadero , el certificado contemplado   en el Anexo III bis deberá acompañar a las aves   sacrificadas , a las que no se les habrán extraído   aún las visceras , cuando lleguen a la sala de despiece   equipada del local separado para la extracción de las   vísceras » .    7 . En el Punto 23 del Capítulo V del Anexo I , se   añadirá el siguiente párrafo :     « No obstante , por lo que se refiere a las ocas y a   los patos criados y sacrificados para la producción de   " foie gras " , se les podrán extraer las vísceras en   un plazo de veinticuatro horas , siempre que la temperatura   de las aves sacrificadas , a las que no se les habrá   extraído las vísceras , se alcance en el menor plazo de   tiempo posible y se mantenga según lo previsto en el   punto 46 del Capítulo XII y que dichas aves sacrificadas   se transporten respetando las reglas de higiene » .    8 . Se añadirá el siguiente Anexo :     « ANEXO III bis    MODELO    Certificado sanitario para las ocas y patos   criados para la producción de « foie gras » ,   aturdidos , sangrados y desplumados en el cebadero ,   transportados a la sala de despiece equipada con   un local separado para la extracción de las vísceras    ...    Servicio competente ... n º (1)    I . Identificación de las aves sacrificadas   sin destripar    Especie animal ...    Número de aves sacrificadas sin destripar ...    II . Procedencia de las aves sacrificadas sin destripar    Dirección del cebadero ...    III . Destino de las aves sacrificadas sin destripar    Las aves sacrificadas sin destripar se   transportarán a la siguiente sala de despiece ...    por los siguientes medios de transporte ...    IV . Certificación    El veterinario oficial abajo firmante certifica   que las aves sacrificadas sin destripar más arriba   indicadas proceden de animales que han sido sometidos   a una inspección ante mortem en el cebadero   anteriormente mencionado el ... de ... de ... a las ...   horas y han sido dadas por sanas .    Hecho en ... el ... de ... de ...    ... ( firma del veterinario oficial ) »    (1) Facultativo .    Artículo 2    Los Estados miembros aplicarán las disposiciones   legales reglamentarias y administrativas necesarias   para atenerse a la presente Directiva el 1 de febrero de   1980 . Informarán inmediatamente de ello a la Comisión .    Artículo 3    Los destinatarios de la presente Directiva serán los   Estados miembros .    Hecho en Bruselas , el 22 de enero de 1980 .    Por el Consejo    El Presidente    G. MARCORA    (1) DO n º C 247 de 1 . 10 . 1979 , p. 16 .    (2) DO n º C 34 de 11 . 2 . 1980 , p. 106 .    (3) Dictamen emitido los días 24 y 25 de octubre   de 1979 ( aún sin publicar en el DO ) .    (4) DO n º L 55 de 8 . 3 . 1971 , p. 23 .    (5) DO n º L 6 de 8 . 1 . 1977 , p. 19 .