CELEX: 32015R1006
Language: cs
Date: 2015-06-25 00:00:00
Title: Nařízení Komise (EU) 2015/1006 ze dne 25. června 2015, kterým se mění nařízení (ES) č. 1881/2006, pokud jde o maximální limity anorganického arsenu v potravinách (Text s významem pro EHP)

26.6.2015   
            
            
               CS
            
            
               Úřední věstník Evropské unie
            
            
               L 161/14
            
         NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) 2015/1006
   ze dne 25. června 2015,
   kterým se mění nařízení (ES) č. 1881/2006, pokud jde o maximální limity anorganického arsenu v potravinách
   (Text s významem pro EHP)
   EVROPSKÁ KOMISE,
   s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
   s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 315/93 ze dne 8. února 1993, kterým se stanoví postupy Společenství pro kontrolu kontaminujících látek v potravinách (1), a zejména na čl. 2 odst. 3 uvedeného nařízení,
   vzhledem k těmto důvodům:
   
               (1)
            
            
               Nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 (2) stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách.
            
         
               (2)
            
            
               Vědecká komise pro kontaminující látky v potravinovém řetězci (dále jen „komise CONTAM“) při Evropském úřadu pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad EFSA“) přijala dne 12. října 2009 stanovisko o arsenu v potravinách (3). V tomto stanovisku komise CONTAM dospěla k závěru, že prozatímní tolerovatelný týdenní příjem (PTWI) ve výši 15 μg/kg tělesné hmotnosti stanovený Společným výborem odborníků FAO/WHO pro potravinářské přídatné látky (JECFA) již není odpovídající, neboť bylo prokázáno, že anorganický arsen způsobuje vedle rakoviny kůže také rakovinu plic a močového měchýře, a byla zaznamenána řada nepříznivých účinků při expozicích nižších, než byly ty, které přezkoumal JECFA.
            
         
               (3)
            
            
               Komise CONTAM určila rozsah spodních limitních hodnot spolehlivosti referenční dávky (benchmark dose lower confidence limit – BMDL01) v rozmezí 0,3 a 8 μg/kg tělesné hmotnosti na den pro rakovinu plic, kůže a močového měchýře, jakož i pro kožní léze. Závěry vědeckého stanoviska uvádí, že odhadované dietární expozice anorganickému arsenu v případě spotřebitelů v Evropě s průměrnou a vysokou úrovní spotřeby jsou v rozsahu určených hodnot BMDL01, a že rozpětí expozice zde je proto malé či žádné a možnost rizika pro některé spotřebitele nelze vyloučit.
            
         
               (4)
            
            
               Ve vědeckém stanovisku byli jako osoby s nejvyšší dietární expozicí anorganickému arsenu označeni nadprůměrní spotřebitelé rýže v Evropě, jako například určité etnické skupiny, a děti do tří let věku. Dietární expozice anorganickému arsenu v případě dětí do tří let věku, mj. z potravin z rýže, se obecně odhaduje přibližně na dvojnásobek až trojnásobek dietární expozice u dospělých.
            
         
               (5)
            
            
               Vzhledem k tomu, že analýza anorganického arsenu je v případě rýže a výrobků z rýže spolehlivá, měly by být stanoveny maximální limity anorganického arsenu pro rýži a výrobky z rýže. S ohledem na obsah arsenu by měly být navrženy diferencované maximální limity.
            
         
               (6)
            
            
               Vědecké informace o nezbytnosti zvláštního maximálního limitu pro předpařenou omletou rýži pochází z velmi nedávné doby. Proto by členské státy měly před 1. lednem 2018 shromáždit další údaje o obsahu anorganického arsenu u této komodity, aby se potvrdila nezbytnost zvláštního maximálního limitu pro tuto komoditu a maximální limit byl znovu posouzen.
            
         
               (7)
            
            
               Údaje o výskytu ukazují, že pufované rýžové chlebíčky, rýžové oplatky, rýžové krekry (sušenky) a rýžové koláčky mohou obsahovat vysoké hodnoty anorganického arsenu a tyto komodity mohou významně přispívat k dietární expozici kojenců a malých dětí. Proto by měl být pro tyto komodity zvážen zvláštní maximální limit.
            
         
               (8)
            
            
               Rýže je důležitou složkou široké škály potravin pro kojence a malé děti. Pro tuto komoditu by tudíž měl být stanoven zvláštní maximální limit, pakliže je použita jako složka pro výrobu takových potravin.
            
         
               (9)
            
            
               Členským státům a provozovatelům potravinářských podniků by měl být poskytnut čas přizpůsobit se novým maximálním limitům stanoveným tímto nařízením. Datum použitelnosti maximálních limitů arsenu by proto mělo být odloženo.
            
         
               (10)
            
            
               Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva,
            
         PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
   Článek 1
   Příloha nařízení (ES) č. 1881/2006 se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
   Článek 2
   Maximální limity arsenu v pododdíle 3.5 (arsen (anorganický)) přílohy nařízení (ES) č. 1881/2006 ve znění tohoto nařízení se použijí ode dne 1. ledna 2016.
   Potraviny, které nesplňují tyto maximální limity a byly uvedeny na trh v souladu s právními předpisy před datem použitelnosti, smí být po tomto datu nadále prodávány až do data minimální trvanlivosti nebo data spotřeby.
   Článek 3
   Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
   
      Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
      V Bruselu dne 25. června 2015.
      
         
            Za Komisi
         
         
            předseda
         
         Jean-Claude JUNCKER
      
   
   
      (1)  Úř. věst. L 37, 13.2.1993, s. 1.
   
      (2)  Úř. věst. L 364, 20.12.2006, s. 5.
   
      (3)  Scientific Opinion on Arsenic in Food. EFSA Journal 2009; 7(10):1351.
   
      PŘÍLOHA
      Příloha nařízení (ES) č. 1881/2006 se mění takto:
      
                  1)
               
               
                  Za pododdíl 3.4 cín (anorganický) se doplňuje nový pododdíl, který zní:
                  
                              „3.5
                           
                           
                              
                                 Arsen (anorganický) (50) (51)
                           
                           
                               
                           
                        
                              3.5.1
                           
                           
                              Nepředpařená omletá rýže (leštěná nebo bílá rýže)
                           
                           
                              0,20
                           
                        
                              3.5.2
                           
                           
                              Předpařená rýže a loupaná rýže
                           
                           
                              0,25
                           
                        
                              3.5.3
                           
                           
                              Pufované rýžové chlebíčky, rýžové oplatky, rýžové krekry (sušenky) a rýžové koláčky
                           
                           
                              0,30
                           
                        
                              3.5.4
                           
                           
                              Rýže určená pro výrobu potravin pro kojence a malé děti (3)
                           
                           
                              0,10“
                           
                        
            
                  2)
               
               
                  Doplňují se nové poznámky (50) a (51), které znějí:
                  
                              „(50)
                           
                           
                              Suma As(III) a As(V).
                           
                        
                              (51)
                           
                           
                              Rýže, loupaná rýže, omletá rýže a předpařená rýže podle definice v normě Codexu 198-1995.“