CELEX: 32008L0128
Language: et
Date: 2008-12-22 00:00:00
Title: Komisjoni direktiiv 2008/128/EÜ, 22. detsember 2008 , millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid (kodifitseeritud versioon) (EMPs kohaldatav tekst)

10.1.2009   
            
            
               ET
            
            
               Euroopa Liidu Teataja
            
            
               L 6/20
            
         
      KOMISJONI DIREKTIIV 2008/128/EÜ,
   22. detsember 2008,
   millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid
   (kodifitseeritud versioon)
   (EMPs kohaldatav tekst)
   EUROOPA ÜHENDUSTE KOMISJON,
   võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut,
   võttes arvesse nõukogu 21. detsembri 1988. aasta direktiivi 89/107/EMÜ toiduainetes lubatud lisaaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta, (1) eelkõige selle artikli 3 lõike 3 punkti a,
   ning arvestades, et:
   
               (1)
            
            
               Komisjoni 26. juuli 1995. aasta direktiivi 95/45/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid, (2) on korduvalt oluliselt muudetud. (3) Selguse ja otstarbekuse huvides tuleks kõnealune direktiiv kodifitseerida.
            
         
               (2)
            
            
               Puhtusekriteeriumid tuleb kehtestada kõigi värvainete jaoks, mida on nimetatud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 30. juuni 1994. aasta direktiivis 94/36/EÜ toiduainetes kasutatavate värvainete kohta. (4)
               
            
         
               (3)
            
            
               Tuleb arvesse võtta FAO/WHO toidu lisaainete ühise ekspertkomitee (JECFA) poolt koostatud Codex Alimentariuses sätestatud värvainete spetsifikatsioone ja analüüsimeetodeid.
            
         
               (4)
            
            
               Kui toiduainetes kasutatavate lisaainete valmistamisel on kasutatud selliseid tootmismeetodeid või lähteaineid, mis erinevad märkimisväärselt toidu teaduskomitee poolt hinnatutest või käesolevas direktiivis nimetatutest, tuleb need lisaained esitada Euroopa Toiduohutusametile, et viidaks läbiohutuse hindamine pöörates erilist tähelepanu puhtusekriteeriumidele.
            
         
               (5)
            
            
               Käesoleva direktiiviga ettenähtud meetmed on kooskõlas toiduahela ja loomatervishoiu alalise komitee arvamusega.
            
         
               (6)
            
            
               Käesolev direktiiv ei mõjuta liikmesriikide kohustusi, mis on seotud II lisa B osas esitatud direktiivide ülevõtmise tähtaegadega,
            
         ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI:
   Artikkel 1
   Direktiivis 94/36/EÜ nimetatud värvainete puhtusekriteeriumid, millele osutatakse direktiivi 89/107/EMÜ artikli 3 lõike 3 punktis a, on sätestatud käesoleva direktiivi I lisas.
   Artikkel 2
   Direktiiv 95/45/EÜ, mida on muudetud II lisa A osas loetletud direktiividega tunnistatakse kehtetuks; see ei mõjuta liikmesriikide kohustusi, mis on seotud II lisa B osas esitatud direktiivide ülevõtmise tähtaegadega.
   Viiteid kehtetuks tunnistatud direktiivile käsitatakse viidetena käesolevale direktiivile kooskõlas III lisas esitatud vastavustabeliga.
   Artikkel 3
   Käesolev direktiiv jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Liidu Teatajas.
   Artikkel 4
   Käesolev direktiiv on adresseeritud liikmesriikidele.
   
      Brüssel, 22. detsember 2008
      
         
            Komisjoni nimel
         
         
            president
         
         José Manuel BARROSO
         
      
   
   
      (1)  EÜT L 40, 11.2.1989, lk 27.
   
      (2)  EÜT L 226, 22.9.1995, lk 1.
   
      (3)  Vt lisa II, A osa.
   
      (4)  EÜT L 237, 10.9.1994, lk 13.
   
      LISA I
      A.   ÜLDNÕUDED VÄRVAINETEST VALMISTATUD ALUMIINIUMLAKKIDELE
      
                  
                     Määratlus:
                  
               
               
                  Alumiiniumlakke saadakse asjaomases spetsifikatsioonide rubriigis sätestatud puhtusekriteeriumidele vastava värvaine ja alumiiniumoksiidi reageerimisel vesikeskkonnas. Alumiiniumoksiidiks on tavaliselt värskelt valmistatud kuivatamata aine, mis on saadud alumiiniumsulfaadi või alumiiniumkloriidi reageerimisel naatriumkarbonaadi, kaltsiumkarbonaadi, kaltsiumbikarbonaadi või ammoniaagiga. Pärast laki moodustumist saadus filtreeritakse, pestakse veega ja kuivatatakse. Lõppsaadus võib sisaldada reageerimata alumiiniumoksiidi.
               
            
                  HCl-is lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,5 %
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % (neutraalses keskkonnas)
                  Rakendatavad on vastavatele värvainetele ettenähtud puhtuse erikriteeriumid.
               
            B.   PUHTUSE ERIKRITEERIUMID
      
                  E 100 KURKUMIIN
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI looduslik kollane 3, kurkumakollane, diferoüülmetaan
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Kurkumiini saadakse hariliku kurkumi (Curcuma longa L.) risoomide solventekstraktsioonil. Kontsentreeritud kurkumiinipulbri saamiseks puhastatakse ekstrakt ümberkristallimisega. Saadus sisaldab eelkõige kurkumiine, st värviandvat 1,7-bis (4-hüdroksü-3-metoksüfenüül) hepta-1,6-dieen-3,5-diooni) ja selle kaht desmetoksüderivaati erinevates proportsioonides. Saadus võib väikestes kogustes sisaldada looduslikult kurkumiinis esinevaid õlisid ja vaike.
                  Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: etüülatsetaat, atsetoon, süsinikdioksiid, diklorometaan, n-butanool, metanool, etanool, heksaan.
               
            
                  Klass
               
               
                  Ditsinnamoüülmetaanid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  75300
               
            
                  Einecs
               
               
                  207-280-5
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              1,7-bis(4-hüdroksü-3-metoksüfenüül)hepta-1,6-dieen-3,5-dioon
                           
                        
                              II
                           
                           
                              1-(4-hüdroksüfenüül)-7-(4-hüdroksü-3-metoksüfenüül)hepta-1,6-dieen-3,5-dioon
                           
                        
                              III
                           
                           
                              1,7-bis-(4-hüdroksüfenüül)hepta-1,6-dieen-3,5-dioon
                           
                        
            
                  Keemiline valem
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              C21H20O6
                              
                           
                        
                              II
                           
                           
                              C20H18O5
                              
                           
                        
                              III
                           
                           
                              C19H16O4
                              
                           
                        
            
                  Molekulmass
               
               
                  
                              I.
                           
                           
                              368,39
                           
                        
                              II.
                           
                           
                              338,39
                           
                        
                              III.
                           
                           
                              308,39
                           
                        
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 90 % värvaineid
                  E1 cm
                     1 % etanoolis umbes 426 nm juures on 1 607
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Oranžikaskollase värvusega kristalliline pulber
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum etanoolis on umbes 426 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Sulamistemperatuur
                           
                        
               
                  179 °C–182 °C
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Lahusti jäägid
               
               
                  Etüülatsetaat
                  Atsetoon
                  n-butanool
                  Metanool
                  Etanool
                  Heksaan
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos
               
            
                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 101 (i) RIBOFLAVIIN
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  Laktoflaviin
               
            
                  Klass
               
               
                  Isoalloksasiinid
               
            
                  Einecs
               
               
                  201-507- 1
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  7,8-dimetüül-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahüdroksüpentüül)benso(γ)pteridiin-2,4-(3H,10H)-dioon;
                  7,8-dimetüül-10-(1′-D-ribitüül)isoalloksasiin
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C17H20N4O6
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  376,37
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldus on vähemalt 98 % veevabast massist
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 444 nm juures on 328
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Kollase kuni oranžikaskollase värvusega kristalliline nõrga lõhnaga pulber
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumissuhe A375/A267 on 0,31–0,33
                  Neeldumissuhe A444/A267 on 0,36–0,39
               
               
                  vesilahuses
               
            
                  Neeldumismaksimum vees on umbes 444 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Eripöörang
                           
                        
               
                  [α]D20 0,05 N naatriumhüdroksiidi lahuses on vahemikus -115° kuni -140°
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Massikadu kuivatamisel
               
               
                  Kuni 1,5 % pärast kuivatamist 105 °C juures nelja tunni jooksul
               
            
                  Sulfaattuhk
               
               
                  Mitte üle 0,1 %
               
            
                  Primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 101 (ii) RIBOFLAVIIN-5′-FOSFAAT
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  Riboflaviin-5′-fosfaatnaatrium
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Need nõuded kehtivad riboflaviin-5'-fosfaadi kohta, mis sisaldab väikestes kogustes vaba riboflaviini ja riboflaviindifosfaati
               
            
                  Klass
               
               
                  Isoalloksasiinid
               
            
                  Einecs
               
               
                  204-988-6
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Mononaatrium
                  (2R,3R,4S)-5-(3′)10′-divesinik-7′,8′-dimetüül-2′,4′-diokso-10′-benso(γ)pteridinüül)-2,3,4-trihüdroksüpentüülfosfaat;
                  riboflaviini 5’-monofosfaatestri mononaatriumsool
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  
                              Dihüdraatvorm
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C17H20N4NaO9P·2H2O
                           
                        
                              Veevaba vorm
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C17H20N4NaO9P
                           
                        
            
                  Molekulmass
               
               
                  541,36
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 95 % värvaineid (ümber arvutatuna C17H20N4NaO9P·2H2O-ks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 375 nm juures on 250
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Kollase kuni oranži värvusega kristalliline hügroskoopne nõrga lõhna ja mõru maitsega pulber
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumissuhe A375/A267 on 0,30–0,34
                  Neeldumissuhe A444/A267 on 0,35–0,40
               
               
                  vesilahuses
               
            
                  Neeldumismaksimum vees on umbes 444 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Eripöörang
                           
                        
               
                  [α]D20 5 M HCl-lahuses on vahemikus +38° kuni +42°
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Massikadu kuivatamisel
               
               
                  Dehüdrateeritud vormi puhul mitte üle 8 % (100 °C, 5 tundi vaakumis P2O5 kohal)
               
            
                  Sulfaattuhk
               
               
                  Mitte üle 25 %
               
            
                  Anorgaaniline fosfaat
               
               
                  Mitte üle 1,0 % (ümber arvutatuna PO4 sisalduseks veevabas aines)
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  
                              Riboflaviin (vaba)
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Mitte üle 6 %
                           
                        
                              Riboflaviindifosfaat
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Mitte üle 6 %
                           
                        
            
                  Primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 70 mg/kg (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 102 TARTRASIIN
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toidukollane 4
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Tartrasiin koosneb peamiselt trinaatrium-5-hüdroksü-1-(4-sulfonatofenüül)-4-(4-sulfonatofenüülaso)-H-pürasool-3-karboksülaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Tartrasiini kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Monoasoühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  19140
               
            
                  Einecs
               
               
                  217-699-5
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Trinaatrium-5-hüdroksü-1-(4-sulfonatofenüül)-4-(4-sulfonatofenüülaso)-H-pürasool-3-karboksülaat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C16H9N4Na3O9S2
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  534,37
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 426 nm juures on 530
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Kergelt oranžika värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum vees on umbes 426 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Kollane vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 1,0 %
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-hüdrasiinobenseensulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-aminobenseen-1-sulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-okso-1-(4-sulfofenüül)-2-pürasoliin-3-karboksüülhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-diasoaminodi(benseen-sulfoonhape)
                           
                        
                               
                           
                           
                              Tetrahüdro-merevaikhape
                           
                        
               
                  Kokku mitte üle 0,5 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 104 KINOLIINKOLLANE
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toidukollane 13
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Kinoliinkollast saadakse 2-(2-kinolüül)indaan-1,3-diooni sulfoneerimisel. Kinoliinkollane koosneb peamiselt eespool nimetatud ühendi disulfonaatide (peamine koostisaine), monosulfonaatide ja trisulfonaatide naatriumsooladest ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Kinoliinkollase kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium-ja kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Kinoftaloonid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  47005
               
            
                  Einecs
               
               
                  305-897-5
               
            
                  Keemiline nimetus
               
               
                  2-(2-kinolüül)indaan-1,3-dioondisulfonaatide dinaatriumsoolad (peamine koostisosa)
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C18H9N Na2O8S2 (peamine koostisaine)
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  477,38 (peamine koostisaine)
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 70 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks).
                  Kinoliinkollase koostis on järgmine:
                  kogu värvainest on vähemalt:
                  
                              —
                           
                           
                              80 % dinaatrium-2-(2-kinolüül)indaan-1,3-dioondisulfonaati
                           
                        
                              —
                           
                           
                              15 % naatrium-2-(2-kinolüül)indaan-1,3-dioonmonosulfonaati
                           
                        
                              —
                           
                           
                              7,0 % trinaatrium-2-(2-kinolüül)indaan-1,3-dioontrisulfonaati
                           
                        Peamine koostisaine E1 cm
                     1 % äädikhappe vesilahuses umbes 411 nm juures on 865
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Kollase värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum äädikhappe vesilahuses, pH 5, on umbes 411 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Kollane vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 4,0 %
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              2-metüülkinoliin
                           
                        
                               
                           
                           
                              2-metüül-kinoliinsulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              ftaalhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              2,6-dimetüülkinoliin
                           
                        
                               
                           
                           
                              2,6-dimetüülkinoliinsulfoonhape
                           
                        
               
                  Kokku mitte üle 0,5 %
               
            
                  2-(2-kinolüül)indaan-1,3-dioon
               
               
                  Mitte üle 4 mg/kg
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 110 PÄIKESELOOJANGUKOLLANE FCF
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI kollane toiduvärv 3, oranžkollane S
               
            
                  
                     Mõiste
                  
               
               
                  Päikeseloojangukollane FCF koosneb peamiselt dinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonatofenüülaso)-naftaleen-6-sulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Päikeseloojangukollase FCF kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Monoasoühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  15985
               
            
                  Einecs
               
               
                  220-491-7
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Dinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonatofenüülaso)-naftaleen-6-sulfonaat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C16H10N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  452,37
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladele)
                  E1 cm
                     1 % (vesilahuses, pH 7, umbes 485 nm juures on 555)
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Oranžikaspunase värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimisandmed
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum vees, pH 7, on umbes 485 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Oranž vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 5,0 %
               
            
                  1-(fenüülaso)-2-naftalenool (Sudan I)
               
               
                  Mitte üle 0,5 mg/kg
               
            
                  Muud orgaanilised ühendid peale värvainete:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminobenseen-1-sulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hüdroksünaftaleen-2,7-disulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-hüdroksünaftaleen-2-sulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hüdroksünaftaleen-1,3-disulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-diasoaminodi(benseen-sulfoonhape)
                           
                        
                               
                           
                           
                              6,6′-oksüdi(naftaleen-2-sulfoonhape)
                           
                        
               
                  Kokku mitte üle 0,5 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 2 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  E 120 KOŠENILL, KARMIINHAPE, KARMIINID
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Karmiine ja karmiinhapet saadakse emase kilptäi Dactylopius coccus Costa kuivatatud kehade (košenilli) vesi-, vesi-alkohol-või alkoholekstraktidest.
                  Peamine värvaine on karmiinhape.
                  Karmiinhappest saab valmistada alumiiniumlakke (karmiine), milles on alumiiniumi ja karmiinhappe eeldatav molaarne suhe 1:2.
                  Tööstuslikus tootes esineb värvaine seotuna ammooniumi, kaltsiumi, kaaliumi või naatriumi katioonidega, kas eraldi või mitme iooniga samaaegselt, kusjuures need katioonid võivad esineda ka ülehulgas.
                  Tööstuslik toode võib sisaldada ka kilptäist pärinevaid valkaineid, vaba karminaati ja sidumata alumiiniumikatioonide jääke.
               
            
                  Klass
               
               
                  Antrakinoonid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  75470
               
            
                  Einecs
               
               
                  Košenill: 215-680-6; karmiinhape: 215-023-3; karmiinid 215-724-4
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  7-β-D-glükopüranosüül-3,5,6,8-tetrahüdroksü-1-metüül-9,10-dioksoantratseen-2-karboksüülhape (karmiinhape); karmiin on nimetatud happe hüdraaditud alumiiniumkelaat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C22H20O13 (karmiinhape)
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  492,39 (karmiinhape)
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Karmiinhappe sisaldus ekstraktides peab olema vähemalt 2,0 %, kelaatides vähemalt 50 %
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punase kuni tumepunase värvusega rabedad või kõvad tükid või pulber. Košenilliekstrakt on tavaliselt tumepunase värvusega vedelik, kuid selle võib ka pulbriks kuivatada.
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimum ammoniaagi vesilahuses on umbes 518 nm juures.
                  Karmiinhappel on neeldumismaksimum lahjendatud vesinikkloriidi lahuses umbes 494 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 122 ASORUBIIN, KARMOISIIN
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toidupunane 3
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Asorubiin koosneb peamiselt dinaatrium-4-hüdroksü-3-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-1-sulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Asorubiini kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium-või kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Monoasoühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  14720
               
            
                  Einecs
               
               
                  222-657-4
               
            
                  Keemiline nimetus
               
               
                  Dinaatrium-4-hüdroksü-3-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-1-sulfonaat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C20H12N2Na2O7S2
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  502,44
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 516 nm juures on 510
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punase kuni punakaspruuni värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum vees on umbes 516 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Punane vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 2,0 %
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminonaftaleen-1-sulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-hüdroksünaftaleen-1-sulfoonhape
                           
                        
               
                  Kokku mitte üle 0,5 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 123 AMARANT
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toidupunane 9
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Amarant koosneb peamiselt trinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-3,6-disulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Amarandi kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Monoasoühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  16185
               
            
                  Einecs
               
               
                  213-022-2
               
            
                  Keemiline nimetus
               
               
                  Trinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-3,6-disulfonaat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  604,48
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 520 nm juures on 440
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punaka värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum vees on umbes 520 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Punane vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 3,0 %
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminonaftaleen-1-sulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hüdroksünaftaleen-2,7-disulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-hüdroksünaftaleen-2-sulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hüdroksünaftaleen-1,3-disulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hüdroksünaftaleen-1,3,6-trisulfoonhape
                           
                        
               
                  Kokku mitte üle 0,5 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 124 PONCEAU 4R, KOŠENILLPUNANE A
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toidupunane 7, uuskokiin
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Erepunane 4R koosneb peamiselt trinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-6,8-disulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Erepunase 4R kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Monoasoühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  16255
               
            
                  Einecs
               
               
                  220-036-2
               
            
                  Keemiline nimetus
               
               
                  Trinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-6,8-disulfonaat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C20H11N2Na3O10S3
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  604,48
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 80 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 505 nm juures on 430
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punaka värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum vees on umbes 505 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Punane vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 1,0 %
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-aminonaftaleen-1-sulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hüdroksünaftaleen-1,3-disulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hüdroksünaftaleen-2,7-disulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              6-hüdroksünaftaleen-2-sulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              7-hüdroksünaftaleen-1,3-6-trisulfoonhape
                           
                        
               
                  Kokku mitte üle 0,5 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 127 ERÜTROSIIN
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toidupunane 14
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Erütrosiin koosneb peamiselt dinaatrium-2-(2,4,5,7-tetrajodo-3-oksido-6-oksoksanteen-9-üül)bensoaatmonohüdraadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisosadeks on vesi, naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Erütrosiini kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Ksanteenid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  45430
               
            
                  Einecs
               
               
                  240-474-8
               
            
                  Keemiline nimetus
               
               
                  Dinaatrium-2-(2,4,5,7-tetrajodo-3-oksido-6-oksoksanteen-9-üül)bensoaatmonohüdraat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C20H6I4Na2O5·H2O
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  897,88
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 87 % värvaineid (ümber arvutatuna veevabadeks naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses, pH 7, umbes 526 nm juures on 1 100
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punase värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum vees, pH 7, on umbes 526 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Punane vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Anorgaanilised jodiidid (ümber arvutatuna naatriumjodiidiks)
               
               
                  Mitte üle 0,1 %
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained (v.a fluorestseiin)
               
               
                  Mitte üle 4,0 %
               
            
                  Fluorestseiin
               
               
                  Mitte üle 20 mg/kg
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  Trijodoresortsinool
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  2-(2,4-dihüdroksü-3,5-dijodobensoüül)bensoehape
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7–8)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  Alumiiniumlakid
               
               
                  Erütrosiinalumiiniumlakkide puhul ei saa kasutada vesinikkloriidhappes lahustumatute ainete meetodit. Naatriumhüdroksiidis lahustumatute ainete sisaldus ei tohi olla üle 0,5 %
               
            
                  E 128 PUNANE 2G
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toidupunane 10, asogeraniin
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Punane 2G koosneb peamiselt dinaatrium-8-atseetamido-1-hüdroksü-2-fenüülasonaftaleen-3,6-disulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Punase 2G kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Monoasoühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  18050
               
            
                  Einecs
               
               
                  223-098-9
               
            
                  Keemiline nimetus
               
               
                  Dinaatrium-8-atseetamido-1-hüdroksü-2-fenüülasonaftaleen-3,6-disulfonaat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C18H13N3Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  509,43
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 80 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 532 nm juures on 620
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punase värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum vees on umbes 532 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Punane vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 2,0 %
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              5-atseetamido-4-hüdroksünaftaleen-2,7-disulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-amino-4-hüdroksünaftaleen-2,7-disulfoonhape
                           
                        
               
                  Kokku mitte üle 0,5 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 129 VÕLUPUNANE AC
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toidupunane 17
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Võlupunane AC koosneb peamiselt dinaatrium-2-hüdroksü-1-(2-metoksü-5-metüül-4-sulfonato-fenüülaso)-naftaleen-6-sulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Võlupunase AC kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Monoasoühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  16035
               
            
                  Einecs
               
               
                  247-368-0
               
            
                  Keemiline nimetus
               
               
                  Dinaatrium-2-hüdroksü-1-(2-metoksü-5-metüül-4-sulfonatofenüülaso)-naftaleen-6-sulfonaat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C18H14N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  496,42
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses, pH 7, umbes 504 nm juures on 540
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Tumepunase värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum vees on umbes 504 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Punane vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 3,0 %
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  6-hüdroksü-2-naftaleen-sulfoonhappe naatriumisool
               
               
                  Mitte üle 0,3 %
               
            
                  4-amino-5-metoksü-2-metüülbenseensulfoonhape
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  6,6-oksübis(2-naftaleen-sulfoonhappe) dinaatriumisool
               
               
                  Mitte üle 1,0 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 131 PATENTSININE V
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toidusinine 5
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Patentsinine V koosneb peamiselt [4-(α-(4-dietüülaminofenüül)-5-hüdroksü-2,4-disulfofenüülmetülideen)-2,5-tsükloheksadieen-1-ülideen]-dietüülammooniumhüdroksiidi kaltsium-või naatriumsisesoolast ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatrium- ja/või kaltsiumsulfaat.
                  Lubatud on ka kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Triarüülmetaanid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  42051
               
            
                  Einecs
               
               
                  222-573-8
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  [4-(α-(4-dietüülaminofenüül)-5-hüdroksü-2,4-disulfofenüülmetülideen)-2,5-tsükloheksadieen-1-ülideen]-dietüülammooniumhüdroksiidi sisesoola kaltsium- või naatriumühend
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  Kaltsiumühend: C27H31N2O7S2Ca
                        
                  
                  Naatriumühend: C27H31N2O7S2Na
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  Kaltsiumühend: 579,72
                  Naatriumühend: 582,67
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses, pH 5, umbes 638 nm juures on 2 000
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Tumesinise värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum vees, pH 5, on umbes 638 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Sinine vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 2,0 %
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              3-hüdroksübensaldehüüd
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hüdroksübensoehape
                           
                        
                               
                           
                           
                              3-hüdroksü-4-sulfobensoehape
                           
                        
                               
                           
                           
                              
                                 N,N-dietüülamino-benseensulfoonhape
                           
                        
               
                  Kokku mitte üle 0,5 %
               
            
                  Leukoalus
               
               
                  Mitte üle 4,0 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 5)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 132 INDIGOTIIN, INDIGOKARMIIN
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toidusinine 1
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Indigotiin koosneb peamiselt dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-biindolülideen-5,5′-disulfonaadi ja dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-biindolülideen-5,7′-disulfonaadi segust ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Indigotiini kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Indigoidsed ühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  73015
               
            
                  Einecs
               
               
                  212-728-8
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-biindolülideen-5,5′-disulfonaat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C16H8N2Na2O8S2
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  466,36
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks).
                  Dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-biindolülideen-5,7′-disulfonaat: kuni 18 %
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 610 nm juures on 480
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Tumesinise värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum vees on umbes 610 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Sinine vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Välja arvatud dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-bi-indolülideen-5,7′-disulfonaat: kuni 1,0 %
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              Isatiin-5-sulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              5-sulfoonantraniilhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              Antraniilhape
                           
                        
               
                  Kokku mitte üle 0,5 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 133 BRILJANTSININE FCF
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toidusinine 2
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Briljantsinine FCF koosneb peamiselt dinaatrium-α-(4-(N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)-fenüül)-α-(4-N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)-tsükloheksa-2,5-dienülideen)tolueen-2-sulfonaadist ja tema isomeeridest ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Briljantsinise FCF kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Triarüülmetaanid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  42090
               
            
                  Einecs
               
               
                  223-339-8
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Dinaatrium-α-(4-(N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)fenüül)-α-(4-N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)tsükloheksa-2,5-dienülideen)tolueen-2-sulfonaat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C37H34N2Na2O9S3
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  792,84
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 630 nm juures on 1 630
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punakassinise värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum vees on umbes 630 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Sinine vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 6,0 %
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  2-, 3-ja 4-formüülbenseen-sulfoonhapped kokku
               
               
                  Mitte üle 1,5 %
               
            
                  3-((etüül)(4-sulfofenüül)-amino)metüülbenseen-sulfoonhape
               
               
                  Mitte üle 0,3 %
               
            
                  Leukoalus
               
               
                  Mitte üle 5,0 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % at pH 7
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 140 (i) KLOROFÜLLID
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI looduslik roheline 3, magneesiumklorofüll, magneesiumfeofütiin
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Klorofülle saadakse söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktsioonil. Sellele järgneval lahusti eemaldamisel võib klorofüllis looduslikult esinev koordinatiivmagneesium klorofüllidest kas osaliselt või täielikult eralduda, kusjuures tekib vastav feofütiin. Peamised värvained on feofütiinid ja magneesiumklorofüllid. Ekstraktsiooni saadus, millest lahusti on eemaldatud, sisaldab ka muid pigmente, näiteks karotenoide, ning õlisid, rasvu ja vahasid, mis pärinevad algmaterjalist. Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan, süsinikdioksiid, metanool, etanool, propaan-2-ool ja heksaan.
               
            
                  Klass
               
               
                  Porfüriinid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  75810
               
            
                  Einecs
               
               
                  Klorofüllid: 215-800-7, klorofüll a: 207-536-6, klorofüll b: 208-272-4
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Peamised värvained on:
                  
                               
                           
                           
                              Fütüül(132
                                 R,17S,18S)-3-(8-etüül-132-metoksükarbonüül-2,7,12,18-tetrametüül-13′-okso-3-vinüül-131-132-17,18-tetrahüdrotsüklopenta-[at]-porfüriin-17-üül) propanaat (feofütiin a) või sama magneesiumkompleksina (klorofüll a)
                           
                        
                               
                           
                           
                              Fütüül(132
                                 R,17S,18S)-3-(8-etüül-7-formüül-132-metoksükarbonüül-2,12,18-trimetüül-13′-okso-3-vinüül-131-132-17,18-tetrahüdrotsüklopenta-[at]-porfüriin-17-üül)propanaat (feofütiin b) või sama magneesiukompleksina (klorofüll b)
                           
                        
            
                  Keemilised valemid
               
               
                  Klorofüll a (magneesiumkompleks): C55H72MgN4O5
                  
                  Klorofüll a: C55H74N4O5
                  
                  Klorofüll b (magneesiumkompleks): C55H70MgN4O6
                  
                  Klorofüll b: C55H72N4O6
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  Klorofüll a (magneesiumkompleks): 893,51
                  Klorofüll a: 871,22
                  Klorofüll b (magneesiumkompleks): 907,49
                  Klorofüll b: 885,20
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Klorofüllide ja nende magneesiumkomplekside üldsisaldus on vähemalt 10 %
                  E1 cm
                     1 % kloroformis umbes 409 nm juures on 700
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Sõltuvalt koordinatiivmagneesiumi sisaldusest oliivrohelise kuni tumerohelise värvusega vahajas tahke aine
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimum kloroformis on umbes 409 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Lahusti jäägid
               
               
                  Atsetoon
                  Metüületüülketoone
                  Metanool
                  Etanool
                  Propaan-2-ool
                  Heksaan
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos
               
            
                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 140 (ii) KLOROFÜLLIINID
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI looduslik roheline 5, naatriumklorofülliin, kaaliumklorofülliin
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Klorofülliinide ja leeliste sooli saadakse söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktide seebistamisel. Seebistamisel eemaldatakse metüül- ja fütoolesterrühmad, osaliselt võib lõhustuda ka tsüklopentenüültsükkel. Happerühmade neutraliseerimise tulemusena tekivad kaalium- ja/või naatriumsoolad.
                  Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan, süsinikdioksiid, metanool, etanool, propaan-2-ool ja heksaan.
               
            
                  Klass
               
               
                  Porfüriinid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                  287-483-3
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Peamiste värvainete hapevormid on järgmised:
                  
                              —
                           
                           
                              3-(10-karboksülato-4-etüül-1,3,5,8-tetrametüül-9-okso-2-vinüülporfiin-7-üül)propanaat (klorofülliin a)
                              ja
                           
                        
                              —
                           
                           
                              3-(10-karboksülato-4-etüül-3-formüül-1,5,8-trimetüül-9-okso-2-vinüülporfiin-7-üül)propanaat (klorofülliin b)
                           
                        Sõltuvalt hüdrolüüsi määrast võib tsüklopentenüültsükkel lõhustuda ja selle tagajärjel tekib kolmas karboksüülrühm.
                  Esineda võivad ka magneesiumkompleksid.
               
            
                  Keemiline valemid
               
               
                  Klorofülliin a (hapevormina): C34H34N4O5
                  
                  Klorofülliin b (hapevormina): C34H32N4O6
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  Klorofülliin a: 578,68
                  Klorofülliin b: 592,66
                  Kui tsüklopentüültsükkel on lõhustunud, võib kumbki molekulmass olla 18 aatommassiühiku võrra suurem.
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Umbes 100 °C juures tund aega kuivatatud proovis on klorofülliine kokku vähemalt 95 %
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses, pH 9, umbes 405 nm juures on 700
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses, pH 9, umbes 653 nm juures on 140
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Tumerohelise kuni sinakasmusta värvusega pulber
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimumid fosfaatpuhvri vesilahuses, pH 9, on umbes 405 ja 653 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Lahusti jäägid
               
               
                  Atsetoon
                  Metüületüülketoone
                  Metanool
                  Etanool
                  Propaan-2-ool
                  Heksaan
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos
               
            
                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 141 (i) KLOROFÜLLIDE VASKKOMPLEKSID
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI looduslik roheline 3, vaskklorofüll, vaskfeofütiin
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Vaskklorofülle saadakse vasesoola lisamisel söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktsiooni saadusele. Saadus, millest lahusti on eemaldatud, sisaldab ka muid pigmente, näiteks karotenoide, ning rasvu ja vahasid, mis pärinevad algmaterjalist. Peamised värvained on vaskfeofütiinid. Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan, süsinikdioksiid, metanool, etanool, propaan-2-ool ja heksaan.
               
            
                  Klass
               
               
                  Porfüriinid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                  Vaskklorofüll a: 239-830-5; vaskklorofüll b: 246-020-5
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  [Fütüül(132
                     R,17S,18S)-3-(8-etüül-132-metoksükarbonüül-2,7,12,18-tetrametüül-13′-okso-3-vinüül-131-132-17,18-tetrahüdrotsüklopenta-[at]-porfüriin-17-üül)propanaat]vask(II) (vaskklorofüll a)
                  [Fütüül(132
                     R,17S,18S)-3-(8-etüül-7-formüül-132-metoksükarbonüül-2,12,18-trimetüül-13′-okso-3-vinüül-131-132-17,18-tetrahüdrotsüklopenta-[at]-porfüriin-17-üül)propanaat]vask(II) (vaskklorofüll b)
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  Vaskklorofüll a: C55H72Cu N4O5
                  
                  Vaskklorofüll b: C55H70Cu N4O6
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  Vaskklorofüll a: 932,75
                  Vaskklorofüll b: 946,73
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Vaskklorofüllide kogusisaldus on vähemalt 10 %
                  E1 cm
                     1 % kloroformis umbes 422 nm juures on 540
                  E1 cm
                     1 % kloroformis umbes 652 nm juures on 300
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Sõltuvalt lähtematerjalist sinakasrohelise kuni tumerohelise värvusega vahajas aine
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimumid kloroformis on umbes 422 ja 652 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Lahusti jäägid
               
               
                  Atsetoon
                  Metüületüülketoone
                  Metanool
                  Etanool
                  Propaan-2-ool
                  Heksaan
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos
               
            
                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Vaskioonid
               
               
                  Mitte üle 200 mg/kg
               
            
                  Vask kokku
               
               
                  Mitte üle 8,0 % kogu vaskfeofütiinidest
               
            
                  E 141 (ii) KLOROFÜLLIINIDE VASKKOMPLEKSID
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  Naatriumvaskklorofülliin, kaaliumvaskklorofülliin, CI looduslik roheline 5
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Vaskklorofülliinide ja leeliste sooli saadakse vase lisamisel söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstrakti seebistamise saadusele; seebistamise käigus eemaldatakse metüül- ja fütoolesterrühmad, osaliselt võib lõhustuda tsüklopentenüültsükkel. Pärast vase lisamist puhastatud klorofülliinile neutraliseeritakse happerühmad ja moodustuvad kaalium- ja/või naatriumsoolad.
                  Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan, süsinikdioksiid, metanool, etanool, propaan-2-ool ja heksaan.
               
            
                  Klass
               
               
                  Porfüriinid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  75815
               
            
                  Einecs
               
               
                   
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Peamiste värvainete hapevormid on järgmised:
                  3-(10-karboksülato-4-etüül-1,3,5,8-tetrametüül-9-okso-2-vinüülporfiin-7-üül)-propanaat, vaskkompleks (vaskklorofülliin a)
                  ja
                  3-(10-karboksülato-4-etüül-3-formüül-1,5,8-trimetüül-9-okso-2-vinüülporfiin-7-üül)propanaat, vaskkompleks (vaskklorofülliin b)
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  Vaskklorofülliin a (hapevormina): C34H32Cu N4O5
                  
                  Vaskklorofülliin b (hapevormina): C34H30Cu N4O6
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  Vaskklorofülliin a: 640,20
                  Vaskklorofülliin b: 654,18
                  Kui tsüklopentüültsükkel on lõhustunud, võib kumbki molekulmass olla 18 aatommassiühiku võrra suurem
               
            
                  Analüüs
               
               
                  100 °C juures tund aega kuivatatud proovis on vaskklorofülliine kokku vähemalt 95 %
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses fosfaatpuhvris, pH 7,5, umbes 405 nm juures on 565
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses fosfaatpuhvris, pH 7,5, umbes 630 nm juures on 145
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Tumerohelise kuni sinakasmusta värvusega pulber
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimumid fosfaatpuhvri vesilahuses, pH 7,5, on umbes 405 ja 630 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Lahusti jäägid
               
               
                  Atsetoon
                  Metüületüülketoone
                  Metanool
                  Etanool
                  Propaan-2-ool
                  Heksaan
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos
               
            
                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Vaskioonid
               
               
                  Mitte üle 200 mg/kg
               
            
                  Vask kokku
               
               
                  Mitte üle 8,0 % kogu vaskklorofülliinidest
               
            
                  E 142 ROHELINE S
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toiduroheline 4, briljantroheline BS
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Roheline S koosneb peamiselt naatrium-N-[4-(dimetüülamino)fenüül]-2-hüdroksü-3,6-disulfo-1-naftalenüül)-metüleen]-2,5-tsükloheksadieen-1-ülideen]-N-metüülmetaanamiiniumist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Rohelise S kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Triarüülmetaanid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  44090
               
            
                  Einecs
               
               
                  221-409-2
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Naatrium-N-[4-[[4-(dimetüülamino)fenüül]-(2-hüdroksü-3,6-disulfo-1-naftalenüül)-metüleen]-2,5-tsükloheksadieen-1-ülideen]-N-metüülmetaanamiinium;
                  Naatrium-5-[4-dimetüülamino-α-(4-dimetüüliminotsükloheksa-2,5-dienülideen)bensüül]-6-hüdroksü-7-sulfonatonaftaleen-2-sulfonaat (alternatiivne keemiline nimetus)
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C27H25N2NaO7S2
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  576,63
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 80 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 632 nm juures on 1 720
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Tumesinise või tumerohelise värvusega puuder või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum vees on umbes 632 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Sinine või roheline vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 1,0 %
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  4,4′-bis(dimetüülamino)-benshüdrüülalkohol
               
               
                  Mitte üle 0,1 %
               
            
                  4,4′-bis(dimetüülamino)-bensofenoon
               
               
                  Mitte üle 0,1 %
               
            
                  3-hüdroksünaftaleen-2,7-disulfoonhape
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Leukoalus
               
               
                  Mitte üle 5,0 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 150a LIHTKARAMELL
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Lihtkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, st glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel. Karamellistumise soodustamiseks võib kasutada happeid, aluseid ja sooli, välja arvatud ammoonium- ja sulfitühendeid.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Tumepruuni kuni musta värvusega vedelik või tahke aine
               
            
                  Puhtus
               
            
                  DEAE-tselluloosiga seotud värvaine
               
               
                  Mitte üle 50 %
               
            
                  Fosforüültselluloosiga seotud värvaine
               
               
                  Mitte üle 50 %
               
            
                  Värvi intensiivsus (1)
                  
               
               
                  0,01–0,12
               
            
                  Üldlämmastik
               
               
                  Mitte üle 0,1 %
               
            
                  Üldväävel
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 2 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 25 mg/kg
               
            
                  E 150b LEELISELINE SULFITKARAMELL
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Leeliselist sulfitkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, st glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel hapete ja alustega või ilma nendeta, sulfitühendite (väävlishappe, kaaliumsulfiti, kaaliumvesiniksulfiti, naatriumsulfiti ja naatriumvesiniksulfiti) juuresolekul; ammooniumühendeid ei kasutata.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Tumepruuni kuni musta värvusega vedelik või tahke aine
               
            
                  Puhtus
               
            
                  DEAE-tselluloosiga seotud värvaine
               
               
                  Üle 50 %
               
            
                  Värvi intensiivsus (1)
                  
               
               
                  0,05–0,13
               
            
                  Üldlämmastik
               
               
                  Mitte üle 0,3 % (2)
                  
               
            
                  Vääveldioksiid
               
               
                  Mitte üle 0,2 % (2)
                  
               
            
                  Üldväävel
               
               
                  0,3–3,5 % (2)
                  
               
            
                  DEAE-tselluloosiga seotud väävel
               
               
                  Üle 40 %
               
            
                  Neeldumissuhe DEAE-tselluloosiga seotud värvis
               
               
                  19–34
               
            
                  Neeldumissuhe
                  (A280/560)
               
               
                  Suurem kui 50
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 2 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 25 mg/kg
               
            
                  E 150c AMMOONIUMKARAMELL
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Ammooniumkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, st glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel hapete ja alustega või ilma nendeta, ammooniumühendite (ammooniumhüdroksiid, ammooniumkarbonaat, ammooniumvesinikkarbonaat ja ammooniumfosfaat) juuresolekul; sulfitühendeid ei kasutata.
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Tumepruuni kuni musta värvusega vedelik või tahke aine
               
            
                  Puhtus
               
            
                  DEAE-tselluloosiga seotud värvaine
               
               
                  Mitte üle 50 %
               
            
                  Fosforüültselluloosiga seotud värvaine
               
               
                  Üle 50 %
               
            
                  Värvi intensiivsus (1)
                  
               
               
                  0,08–0,36
               
            
                  Ammooniumi lämmastik
               
               
                  Mitte üle 0,3 % (2)
                  
               
            
                  4-metüülimidasool
               
               
                  Mitte üle 250 mg/kg (2)
                  
               
            
                  2-atsetüül-4-tetrahüdroksü-butüülimidasool
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg (2)
                  
               
            
                  Üldväävel
               
               
                  Mitte üle 0,2 % (2)
                  
               
            
                  Üldlämmastik
               
               
                  0,7–3,3 % (2)
                  
               
            
                  Neeldumise suhe fosforüültselluloosiga seotud värvi
               
               
                  13–35
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 2 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 25 mg/kg
               
            
                  E 150d SULFITAMMOONIUMKARAMELL
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Ammooniumsulfitkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, s.t glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel hapete ja alustega või ilma nendeta, nii sulfit-kui ka ammooniumühendite (väävlishappe, kaaliumsulfiti, kaaliumvesiniksulfiti, naatriumsulfiti, naatriumvesiniksulfiti, ammooniumhüdroksiidi, ammooniumkarbonaadi, ammooniumvesinikkarbonaadi, ammooniumfosfaadi, ammooniumsulfaadi, ammooniumsulfiti, ammooniumvesiniksulfiti) juuresolekul
               
            
                  Einecs
               
               
                  232-435-9
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Tumepruuni kuni musta värvusega vedelik või tahke aine
               
            
                  Puhtus
               
            
                  DEAE-tselluloosiga seotud värvaine
               
               
                  Üle 50 %
               
            
                  Värvi intensiivsus (1)
                  
               
               
                  0,10–0,60
               
            
                  Ammooniumi lämmastik
               
               
                  Mitte üle 0,6 % (2)
                  
               
            
                  Vääveldioksiid
               
               
                  Mitte üle 0,2 % (2)
                  
               
            
                  4-metüülimidasool
               
               
                  Mitte üle 250 mg/kg (2)
                  
               
            
                  Üldlämmastik
               
               
                  0,3–1,7 % (2)
                  
               
            
                  Üldväävelr
               
               
                  0,8–2,5 % (2)
                  
               
            
                  Suhe lämmastik/väävel alkoholpretsipitaadis
               
               
                  0,7–2,7
               
            
                  Neeldumissuhe alkoholpretsipitaadis (3)
                  
               
               
                  8–14
               
            
                  Neeldumissuhe ( A 280/560)
               
               
                  Mitte üle 50
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 2 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 25 mg/kg
               
            
                  E 151 BRILJANTMUST BN, MUST PN
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toidumust 1
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Briljantmust BN koosneb peamiselt tetranaatrium-4-atseetamino-5-hüdroksü-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenüülaso)-1-naftüülaso]-naftaleen-1,7-disulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Briljantmusta BN kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Biasoühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  28440
               
            
                  Einecs
               
               
                  219-746-5
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Tetranaatrium-4-atseetamido-5-hüdroksü-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenüülaso)-1-naftüülaso]-naftaleen-1,7-disulfonaat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C28H17N5Na4O14S4
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  867,69
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 80 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses umbes 570 nm juures on 530
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Musta värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum vees on umbes 570 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Mustjassinine vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 10 % värvainesisaldusest
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  
                               
                           
                           
                              4-atseetamido-5-hüdroksünaftaleen-1,7-disulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              4-amino-5-hüdroksünaftaleen-1,7-disulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              8-aminonaftaleen-2-sulfoonhape
                           
                        
                               
                           
                           
                              4,4′-diasoaminodi(benseen-sulfoonhape)
                           
                        
               
                  Kokku mitte üle 0,8 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 153 TAIMNE SÜSI
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  Taimne must
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Taimne süsi saadakse taimse materjali, näiteks puidu, tselluloosijääkide, turba, kookospähkli ja teiste pähklite koorte söestamisel. Toormaterjal söestatakse kõrgel temperatuuril. Aine koosneb peamiselt peeneteralisest süsinikust. Võib sisaldada väikestes kogustes lämmastikku, vesinikku ja hapnikku. Pärast valmistamist võib toode absorbeerida pisut niiskust.
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  77266
               
            
                  Einecs
               
               
                  215-609-9
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Süsinik
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  12,01
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab süsinikku vähemalt 95 % tuha- ja veevabast massist
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Musta värvusega lõhna ja maitseta pulber
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Lahustuvus
                           
                        
               
                  Vees ja orgaanilistes lahustites lahustumatu
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Põlemine
                           
                        
               
                  Punahõõguseni kuumutamisel põleb aeglaselt leegita
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Tuhk (kokku)
               
               
                  Mitte üle 4,0 % (põletamistemperatuur: 625 °C)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  Polüaromaatsed süsivesinikud
               
               
                  1 g aine pidevekstraktsiooni seadmes ekstraheerimisel 10 g puhta tsükloheksaaniga saadud ekstrakt peab olema värvitu ning ekstrakti fluorestsents ultraviolettvalguses ei tohi olla intensiivsem kui 0,100 mg hiniinsulfaadilahusel 1 000 ml-s 0,01 M väävelhappes
               
            
                  Massikadu kuivatamisel
               
               
                  Mitte üle 12 % (120 °C, 4 tundi)
               
            
                  Leelises lahustuvad ained
               
               
                  Filtraat, mis saadakse pärast 2 g proovi keetmist 20 ml N naatriumhüdroksiidi lahuses ja filtreerimist, peab olema värvitu
               
            
                  E 154 PRUUN FK
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toidupruun 1
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Pruun FK koosneb peamiselt järgmiste ainete segust:
                  
                              I
                           
                           
                              naatrium-4-(2,4-diaminofenüülaso) benseensulfonaat
                           
                        
                              II
                           
                           
                              naatrium-4-(4,6-diamino-m-tolüülaso)benseensulfonaat
                           
                        
                              III
                           
                           
                              dinaatrium-4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenüleenbisaso)di-(benseensulfonaat)
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              dinaatrium-4,4′-(2,4-diamino-5-metüül-1,3-fenüleenbisaso)di(benseensulfonaat)
                           
                        
                              V
                           
                           
                              dinaatrium-4,4′-(2,4-diamino-5-metüül-1,3-fenüleenbisaso)di(benseensulfonaat)
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              trinaatrium-4,4′,4′′-(2,4-diaminobenseen-1,3,5-trisaso)tri(benseensulfonaat)
                           
                        ja lisavärvainetest koos veega; peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Pruuni FK kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Asoühendid (mono-, bis- ja trisasovärvide segu)
               
            
                  Einecs
               
               
                   
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Järgmiste ainete segu:
                  
                              I
                           
                           
                              naatrium-4-(2,4-diaminofenüülaso) benseensulfonaat
                           
                        
                              II
                           
                           
                              naatrium-4-(4,6-diamino-m-tolüülaso)benseensulfonaat
                           
                        
                              III
                           
                           
                              dinaatrium-4,4′-(4,6-diamino-1,3-fenüleenbisaso)di-(benseensulfonaat)
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              dinaatrium-4,4′-(2,4-diamino-1,3-fenüleenbisaso)di-(benseensulfonaat)
                           
                        
                              V
                           
                           
                              dinaatrium-4,4′-(2,4-diamino-5-metüül-1,3-fenüleenbisaso)di(benseensulfonaat)
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              trinaatrium-4,4′,4′′-(2,4-diaminobenseen-1,3,5-trisaso)tri(benseensulfonaat)
                           
                        
            
                  Keemiline valem
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              C12H11N4NaO3S
                           
                        
                              II
                           
                           
                              C13H13N4NaO3S
                           
                        
                              III
                           
                           
                              C18H14N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              C18H14N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              V
                           
                           
                              C19H16N6Na2O6S2
                              
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              C24H17N8Na3O9S3
                              
                           
                        
            
                  Molekulmass
               
               
                  
                              I
                           
                           
                              314,30
                           
                        
                              II
                           
                           
                              328,33
                           
                        
                              III
                           
                           
                              520,46
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              520,46
                           
                        
                              V
                           
                           
                              534,47
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              726,59
                           
                        
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 70 % värvaineid.
                  Komponentide sisaldus kogu värvaines ei tohi ületada järgmisi piire:
                  
                              I
                           
                           
                              26 %
                           
                        
                              II
                           
                           
                              17 %
                           
                        
                              III
                           
                           
                              17 %
                           
                        
                              IV
                           
                           
                              16 %
                           
                        
                              V
                           
                           
                              20 %
                           
                        
                              VI
                           
                           
                              16 %
                           
                        
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punakaspruuni värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Oranži kuni punaka värvusega vesilahus
               
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 3,5 %
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  4-aminobenseen-1-sulfoonhape
               
               
                  Mitte üle 0,7 %
               
            
                  
                     m-fenüleendiamiin ja 4-metüül-m-fenüleendiamiin
               
               
                  Mitte üle 0,35 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid, v.a m-fenüleendiamiin ja 4-metüül-m-fenüleendiamiin
               
               
                  Mitte üle 0,007 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 155 PRUUN HT
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toidupruun 3
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Pruun HT koosneb peamiselt dinaatrium-4,4′-(2,4-dihüdroksü-5-hüdroksümetüül-1,3-fenüleenbisaso)di(naftaleen-1-sulfonaadist) ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
                  Pruuni HT kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool.
               
            
                  Klass
               
               
                  Biasoühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  20285
               
            
                  Einecs
               
               
                  224-924-0
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Dinaatrium-4,4′-(2,4-dihüdroksü-5-hüdroksümetüül-1,3-fenüleenbisaso)di(naftaleen-1-sulfonaat)
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C27H18N4Na2O9S2
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  652,57
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 70 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses, pH 7, umbes 460 nm juures on 403
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punakaspruuni värvusega pulber või graanulid
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum vees, pH 7, on umbes 460 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Pruun vesilahus
                           
                        
               
                   
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 10 % (õhekihikromatograafia meetod)
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  4-aminonaftaleen-1-sulfoonhape
               
               
                  Mitte üle 0,7 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 160 a i) KAROTEENISEGUD
               
            1.   Taimsed karoteenid
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toiduoranž 5
               
            
                  
                     Mõiste
                  
               
               
                  Karoteenisegusid saadakse söödavate taimede looduslike liinide, porgandi, taimeõli, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktsioonil.
                  Peamine värvaine koosneb karotinoididest, millest suurema osa moodustab beetakaroteen. Segu võib sisaldada ka α- ja γ-ning muid värvipigmente. Lisaks värvipigmentidele võib kõnealune aine sisaldada algmaterjalis tavaliselt esinevaid õlisid, rasvu ja vahasid.
                  Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, metanool, etanool, propaan-2-ool, heksaan, (4) diklorometaan ja süsinikdioksiid.
               
            
                  Klass
               
               
                  Karotenoidid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  75130
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  β-karoteen: C40H56
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  β-karoteen: 536,88
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Karoteeni sisaldus (ümberarvutatuna β-karoteeniks) on vähemalt 5 %. Taimeõli ekstraheerimissaaduste puhul on karoteeni sisaldus vähemalt 0,2 % toidurasvadest
                  E1 cm
                     1 % tsükloheksaanis umbes 440–457 nm juures on 2 500
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimumid tsükloheksaanis on 440–457 ja 470–486 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Lahusti jäägid
               
               
                  Atsetoon
                  Metüületüülketoone
                  Metanool
                  Propaan-2-ool
                  Heksaan
                  Etanool
               
               
                  Kuni 50 mg/kg, eraldi või koos
               
            
                  Diklorometaan: Kuni 10 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Kuni 5 mg/kg
               
            2.   Vetikatest saadavad karoteenid
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toiduoranž 5
               
            
                  
                     Mõiste
                  
               
               
                  Karoteenisegusid võib samuti toota Dunaliella salina vetikatest, mida kasvatatakse suurtes soolajärvedes Whyallas, Lõuna-Austraalias. Beetakaroteeni ekstraheeritakse eeterlike õlidega. Valmistis on 20–30 % suspensioon toiduõlis. Trans-cis-isomeeride suhe on vahemikus 50/50–71/29.
                  Peamine värvaine koosneb karotinoididest, millest suurema osa moodustab beetakaroteen. Segus võib olla karoteeni, luteiini, zeaksantiini ja β-krüptoksantiini. Lisaks värvipigmentidele võib kõnealune aine sisaldada algmaterjalis tavaliselt esinevaid õlisid, rasvu ja vahasid.
               
            
                  Klass
               
               
                  Karotenoidid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  75130
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  
                     β-karoteen: C40H56
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  
                     β-karoteen: 536,88
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Karoteeni sisaldus (ümberarvutatuna β-karoteeniks) on vähemalt 20 %.
                  E1 cm
                     1 % tsükloheksaanis umbes 440–457 nm juures on 2 500
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimumid tsükloheksaanis on 440–457 ja 470–486 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Looduslik E-vitamiin toiduõlis
               
               
                  Kuni 0,3 %
               
            
                  Plii
               
               
                  Kuni 5 mg/kg
               
            
                  E 160 a ii) BEETAKAROTEEN
               
            1.   Beetakaroteene
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toiduoranž 5
               
            
                  
                     Mõiste
                  
               
               
                  Käesolevad spetsifikatsioonid kehtivad eelkõige β-karoteeni kõigi trans-isomeeride kohta, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide. Lahjendatud ja stabiliseeritud preparaatides võib trans-cis-isomeeride suhe olla erinev.
               
            
                  Klass
               
               
                  Karotenoidid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  40800
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  
                     β-karoteen, β,β-karoteen
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  536,88
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Kokku vähemalt 96 % värvaineid (ümberarvutatuna β-karoteeniks)
                  E1 cm
                     1 % tsükloheksaanis umbes 440–457 nm juures on 2 500
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punase kuni pruunikaspunase värvusega kristallid või kristalliline pulber
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on 453–456 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Sulfaattuhk
               
               
                  Kuni 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Muud karotenoidid, v.a β-karoteen: kuni 3,0 % kõigist värvainetest
               
            
                  Plii
               
               
                  Kuni 2 mg/kg
               
            2.   Blakeslea trispora′st saadav beetakaroteen
                  
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toiduoranž 5
               
            
                  
                     Mõiste
                  
               
               
                  Saadakse kääritamisprotsessis, milles kasutatakse seene Blakeslea trispora looduslike liinide kahte sugulist viljastustüüpi (miinus- ja plusstüve). Beetakaroteen ekstraheeritakse biomassist etüülatsetaadiga ja kristalliseeritakse. Kristalliseeritud toode koosneb peamiselt trans-β-karoteenist. Loodusliku protsessi tõttu koosneb umbes 3 % tootest karotenoidide segudest, mis on tootele spetsiifilised.
               
            
                  Klass
               
               
                  Karotenoidid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  40800
               
            
                  Einecs
               
               
                  230-636-6
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  
                     β-karoteen, β,β-karoteen
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  536,88
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Kokku vähemalt 96 % värvaineid (ümberarvutatuna β-karoteeniks)
                  E1 cm
                     1 % tsükloheksaanis umbes 440–457 nm juures on 2 500
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punase, punakaspruuni või lillakas-purpurse värvusega kristallid või kristalliline pulber (värvus varieerub vastavalt kasutatud ekstraktsioonilahustile ja kristalliseerumistingimustele)
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on 453–456 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Lahusti jäägid
               
               
                  Etüülatsetaate
                  Etanool
               
               
                  Kuni 0,8 %/kg, eraldi või koos
               
            
                  Isobutüülatsetaat: Kuni 1,0 %
               
            
                  Isopropüülalkohol: Kuni 0,1 %
               
            
                  Sulfaattuhk
               
               
                  Kuni 0,2 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Muud karotenoidid, v.a β-karoteen: kuni 3,0 % kõigist värvainetest
               
            
                  Plii
               
               
                  Kuni 2 mg/kg
               
            
                  Mükotoksiinid:
               
            
                  Aflatoksiin B1
               
               
                  Puudub
               
            
                  Trihhotetseen (T2)
               
               
                  Puudub
               
            
                  Ohratoksiin
               
               
                  Puudub
               
            
                  Zearalenoon
               
               
                  Puudub
               
            
                  Mikroorganismid:
               
            
                  Hallitusseened
               
               
                  Kuni 100/g
               
            
                  Pärmiseened
               
               
                  Kuni 100/g
               
            
                  
                     Salmonella
                  
               
               
                  Puudub 25 grammis
               
            
                  
                     Escherichia coli
                  
               
               
                  Puudub 5 grammis
               
            
                  E 160b ANNATO, BIKSIIN, NORBIKSIIN
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI looduslik oranž 4
               
            
                  Määratlus
               
            
                  Klass
               
               
                  Karotenoidid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  75120
               
            
                  Einecs
               
               
                  Annato: 215-735-4, värvibiksaseemne ekstrakt: 289-561-2; biksiin: 230-245-7
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  
                              Biksiin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              6′-metüülvesinik-9′-cis-6,6′-diapokaroteen-6,6′-dioaat
                              6′-metüülvesinik-9′-trans-6,6′-diapokaroteen-6,6′-dioaat
                           
                        
                              Norbiksiin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              9′-cis-6,6′-diapokaroteen-6,6′-dihape
                              9′-trans-6,6′diapokaroteen-6,6′-dihape
                           
                        
            
                  Keemiline valem
               
               
                  
                              Biksiin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C25H30O4
                              
                           
                        
                              Norbiksiin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              C24H28O4
                              
                           
                        
            
                  Molekulmass
               
               
                  
                              Biksiin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              394,51
                           
                        
                              Norbiksiin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              380,48
                           
                        
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punakaspruuni värvusega pulber, suspensioon või lahus
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  
                              Biksiin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              neeldumismaksimum kloroformis on umbes 502 nm juures
                           
                        
                              Norbiksiin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              neeldumismaksimum lahjas KOH lahuses on umbes 482 nm juures
                           
                        
            (i)   Lahustiga ekstraheeritud biksiin ja norbiksiin
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Biksiini saadakse värvibiksa (Bixa orellana L.) seemnete väliskatte ekstraheerimisel atsetooni, metanooli, heksaani, diklorometaani või süsinikdioksiidiga ja sellele järgneval solvendi eemaldamisel.
                  Norbiksiini saadakse ekstraheeritud biksiini hüdrolüüsil aluselises vesilahuses.
                  Biksiin ja norbiksiin võivad sisaldada muid värvibiksa seemnetest ekstraheeritud aineid.
                  Biksiinipulber sisaldab mitut värvainet, millest peamine on biksiin, mis võib esineda nii cis-kui ka trans-vormina. Esineda võib ka biksiini termilise lagunemise produkte.
                  Norbiksiinipulber sisaldab peamise värvainena biksiini hüdrolüüsi saadust naatrium-või kaaliumsoola kujul. Võib esineda nii cis-kui ka trans-vorm.
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Biksiinipulber sisaldab kokku vähemalt 75 % karotenoide (ümber arvutatuna biksiiniks).
                  Biksiinpulber sisaldab kokku vähemalt 25 % karotenoide (ümber arvutatuna biksiiniks).
                  
                              Biksiin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 % kloroformis umbes 502 nm juures on 2 870
                           
                        
                              Norbiksiin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 % KOH lahuses umbes 482 nm juures on 2 870
                           
                        
            
                  Puhtus
               
            
                  Lahusti jäägid
               
               
                  Atsetoon
                  Metanool
                  Heksaan
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos
               
            
                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            (ii)   Leelisega ekstraheeritud annato
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Vees lahustuvat annatot saadakse värvibiksa (Bixa orellana L.) seemnete väliskatte ekstraheerimisel leelise vesilahusega (naatrium-või kaaliumhüdroksiid).
                  Vees lahustuv annato sisaldab peamise värvainena biksiini hüdrolüüsimise saadust norbiksiini naatrium-või kaaliumsoola kujul. Võib esineda nii cis-kui ka trans-vorm.
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 0,1 % karotenoide (ümber arvutatuna norbiksiiniks)
                  
                              Norbiksiin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 % KOH lahuses umbes 482 nm juures on 2 870
                           
                        
            
                  Puhtus
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            (iii)   Õliga ekstraheeritud annato
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Annato õliekstrakt saadakse nii lahuse kui suspensioonina värvibiksa (Bixa orellana L.) seemnete väliskatte ekstraheerimisel taimse toiduõliga. Annato õliekstrakt sisaldab mitut värvainet, millest peamine on biksiin, mis võib esineda nii cis-kui ka trans-vormina. Esineda võib ka biksiini termilise lagunemise produkte.
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 0,1 % karotenoide (ümber arvutatuna biksiiniks)
                  
                              Biksiin
                           
                           
                              :
                           
                           
                              E1 cm
                                 1 % kloroformis umbes 502 nm juures on 2 870
                           
                        
            
                  Puhtus
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 160c PAPRIKAEKSTRAKT, KAPSANTIIN, KAPSORUBIIN
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  Paprika õlivaik
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Paprikaekstrakt saadakse paprika (Capsicum annuum L.) looduslike liinide jahvatatud kaunade (seemneteta või seemnetega) solventekstraktsioonil ja see sisaldab peamisi paprika värvaineid. Peamised värvained on on kapsantiin ja kapsorubiin. Esineb ka mitmesuguseid muid värvaineid.
                  Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: metanool, etanool, atsetoon, heksaan, diklorometaan, etüülatsetaat ja süsinikdioksiid.
               
            
                  Klass
               
               
                  Karotenoidid
               
            
                  Einecs
               
               
                  Kapsantiin: 207-364-1, kapsorubiin: 207-425-2
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Kapsantiin: (3R, 3′S, 5′R)-3,3′-dihüdroksü-β,k-karoteen-6-oon
                  Kapsorubiin: (3R, 3′S, 5R, 5R′)-3,3′-dihüdroksü-k,k-karoteen-6,6′-dioon
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  Kapsantiin: C40H56O3
                  
                  Kapsorubiin: C40H56O4
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  Kapsantiin: 584,85
                  Kapsorubiin: 600,85
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Paprikaekstrakt: sisaldab vähemalt 7,0 % karotenoide
                  Kapsantiin/kapsorubiin: kokku vähemalt 30 % karotenoide
                  E1 cm
                     1 % atsetoonis umbes 462 nm juures on 2 100
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Tumepunase värvusega viskoosne vedelik
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  
                              A.
                           
                           
                              Spektromeetria
                           
                        
               
                  Neeldumismaksimum atsetoonis on umbes 462 nm juures
               
            
                  
                              B.
                           
                           
                              Värvusreaktsioon
                           
                        
               
                  1 tilk proovi 2–3 tilgas kloroformis värvub 1 tilga väävelhappe lisamisel sügavsiniseks
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Lahusti jäägid
               
               
                  Etüülatsetaate
                  Metanool
                  Etanool
                  Atsetoon
                  Heksaan
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos
               
            
                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Kapsaitsiin
               
               
                  Mitte üle 250 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 160d LÜKOPEEN
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  Looduslik kollane 27
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Lükopeeni saadakse punase tomati (Lycopersicon esculentum L.) looduslike liinide solventekstraktsioonil ja solvendi järgneval eemaldamisel. Kasutada tohib ainult järgmisi lahusteid: diklorometaan, süsinikdioksiid, etüülatsetaat, atsetoon, 2-propanool, metanool, etanool, heksaan. Peamine tomatites sisalduv värvaine on lükopeen, kuid väikestes kogustes võib esineda ka muid karotenoidpigmente. Lisaks muudele värvpigmentidele võib aine sisaldada tomatites naturaalselt sisalduvaid õlisid, rasvu, vahasid ja maitsekomponente.
               
            
                  Klass
               
               
                  Karotenoidid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  75125
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Lükopeen, ψ,ψ-karoteen
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C40H56
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  536,85
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 5 % värvaineid
                  E1 cm
                     1 % on heksaanis umbes 472 nm juures 3 450
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Tumepunase värvusega viskoosne vedelik
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimum heksaanis on umbes 472 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Lahusti jäägid
               
               
                  Etüülatsetaate
                  Metanool
                  Etanool
                  Atsetoon
                  Heksaan
                  Propaan-2-ool
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos
               
            
                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Sulfaattuhk
               
               
                  Mitte üle 0,1 %
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 160e BEETA-APO-8′-KAROTENAAL (C30)
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toiduoranž 6
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Käesolevad spetsifikatsioonid kehtivad eelkõige kõigi ß-apo-8’-karotenaali trans-isomeeride suhtes, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide. Lahjendatud ja stabiliseeritud vormid valmistatakse allpool toodud nõuetele vastavast ß-apo-8′-karotenaalist; nende hulka kuuluvad β-apo-8′-karotenaali lahused või suspensioonid rasvades või õlides, emulsioonid ja vees dispergeeruvad pulbrid. Neis valmististes võib cis/trans-isomeeride suhe olla erinev.
               
            
                  Klass
               
               
                  Karotenoidid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  40820
               
            
                  Einecs
               
               
                  214-171-6
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  β-apo-8′-karotenaal, trans-β-apo-8′-karoteenaldehüüd
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C30H40O
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  416,65
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Vähemalt 96 % kõigist värvainetest
                  E1 cm
                     1 % on tsükloheksaanis umbes 460-462 nm juures 2 640
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Tumevioletse värvusega metalse läikega kristallid või kristalliline pulber
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on 460–462 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Sulfaattuhk
               
               
                  Mitte üle 0,1 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Karotenoidid, v.a β-apo-8’-karotenaal:
                  mitte üle 3,0 % kõigist värvainetest
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 160f BEETA-APO-8′-KAROTEENHAPPE ETÜÜLESTER
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toiduoranž 7, β-apo-8’-karoteenester
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Käesolevad spetsifikatsioonid kehtivad eelkõige kõigi β-apo-8’-karoteenhappe etüülestri trans-isomeeride suhtes, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide. Lahjendatud ja stabiliseeritud vormid valmistatakse allpool toodud nõuetele vastavast β-apo-8′-karoteenhappe etüülestrist; nende hulka kuuluvad β-apo-8′-karoteenhappe etüülestri lahused või suspensioonid rasvades või õlides, emulsioonid ja vees dispergeeruvad pulbrid. Neis valmististes võib cis/trans-isomeeride suhe olla erinev.
               
            
                  Klass
               
               
                  Karotenoidid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  40825
               
            
                  Einecs
               
               
                  214-173-7
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  β-apo-8′-karoteenhappe etüülester, etüül-8′apo-β-karoteen-8′-aat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C32H44O2
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  460,70
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Vähemalt 96 % kõigist värvainetest
                  E1 cm
                     1 % on tsükloheksaanis umbes 449 nm juures 2 550
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punase kuni violetse värvusega kristallid või kristalliline pulber
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on umbes 449 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Sulfaattuhk
               
               
                  Mitte üle 0,1 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Karotenoidid, v.a β-apo-8′-karoteenhappe etüülester: mitte üle 3,0 % kõigist värvainetest
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 161b LUTEIIN
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  Karotenoidide segu, ksantofüllid
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Luteiini saadakse söödavate puuviljade ja taimede, heintaimede, lutserni ja Tagetes erecta looduslike liinide solventekstraktsioonil. Peamine värvaine koosneb karotenoididest, millest suurema osa moodustavad luteiin ja tema rasvhappeestrid. Erinevates kogustes võib esineda ka karoteene. Luteiin võib sisaldada taimses materjalis naturaalselt esinevaid rasvu, õlisid ja vahasid.
                  Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: metanool, etanool, 2-propanool, heksaan, atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan ja süsinikdioksiid.
               
            
                  Klass
               
               
                  Karotenoidid
               
            
                  Einecs
               
               
                  204-840-0
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  3,3′-dihüdroksü-d-karoteen
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C40H56O2
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  568,88
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Kogu värvaine sisaldus vähemalt 4 % arvutatud luteiinina
                  E1 cm
                     1 % on kloroformis/etanoolis (10 + 90) või heksaanis/etanoolis/atsetoonis (80 + 10 + 10) umbes 445 nm juures 2 550
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Kollakaspruuni värvusega tume vedelik
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimum kloroformis/etanoolis (10 + 90) on umbes 445 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Lahusti jäägid
               
               
                  Atsetoon
                  Metüületüülketoone
                  Metanool
                  Etanool
                  Propaan-2-ool
                  Heksaan
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos
               
            
                  Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 161g KANTAKSANTIIN
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI toiduoranž 8
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Käesolevad spetsifikatsioonid kehtivad eelkõige kõigi kantaksantiini trans-isomeeride suhtes, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide. Lahjendatud ja stabiliseeritud vormid valmistatakse allpool toodud nõuetele vastavast kantaksiinist; nende hulka kuuluvad kantaksiini lahused või suspensioonid rasvades või õlides, emulsioonid ja vees dispergeeruvad pulbrid. Neis valmististes võib cis/trans-isomeeride suhe olla erinev.
               
            
                  Klass
               
               
                  Karotenoidid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  40850
               
            
                  Einecs
               
               
                  208-187-2
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  β-karoteen-4,4′-dioon, kantaksantiin, 4,4′-diokso-β-karoteen
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C40H52O2
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  564,86
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Kokku vähemalt 96 % värvaineid (ümber arvutatuna kantaksiiniks)
                  
                              E1 cm
                                 1 %
                              
                           
                           
                              on kloroformis umbes 485 nm juures,
                              tsükloheksaanis 468–472 nm juures ja
                              petrooleetris 464–467 nm juures 2 200
                           
                        
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Sügavvioletse värvusega kristallid või kristalliline pulber
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimum kloroformis on umbes 485 nm juures
                  Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on 468–472 nm juures
                  Neeldumismaksimum petrooleetris on 464–467 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Sulfaattuhk
               
               
                  Mitte üle 0,1 %
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Karotenoidid, v.a kantaksantiin: mitte üle 5,0 % kõigist värvainetest
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 162 SÖÖGIPEEDIPUNANE, BETANIIN
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  Peedipunane
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Peedipunast saadakse söögipeedi (Beta vulgaris L. var. rubra) looduslike liinide purustatud juurtest mahla pressimisel või riivitud juurte vesiekstraktsioonil, millele järgneb värvaine kontsentreerimine. Värvaine koosneb erinevatest betalaiini klassi kuuluvatest pigmentidest. Peamine värvaine koosneb beetatsüaniinidest (punane), millest 75–95 % moodustab betaniin. Väiksemates kogustes võivad esineda betaksantiin (kollane) ning betalaiinide lagunemisproduktid (helepruun).
                  Lisaks värvpigmentidele sisaldab mahl või ekstrakt söögipeedis naturaalselt esinevaid suhkruid, sooli ja/või valke. Lahust võib kontsentreerida ja mõningaid tooteid rafineeritakse, et kõrvaldada suurem osa suhkruid, sooli ja valke.
               
            
                  Klass
               
               
                  Betalaiinid
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-628-5
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  (S-(R′,R′)-4-(2-(2-karboksü-5-(β-D-glükopüranosüüloksü)-2,3-dihüdro-6-hüdroksü-1H-indool-1-üül)etenüül)-2,3-dihüdro-2,6-püridiindikarboksüülhape; 1-(2-(2,6-dikarboksü-1,2,3,4-tetrahüdro-4-püridülideen)etülideen)-5-β-D-glükopüranosüüloksü)-6-hüdroksüindoolium-2-karboksülaat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  Betaniin: C24H26N2O13
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  550,48
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Punase värvi sisaldus (ümber arvutatuna betaiiniks) on vähemalt 0,4 %
                  E1 cm
                     1 % vesilahuses, pH 5, umbes 535 nm juures on 1 120
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punase või tumepunase värvusega vedelik, pasta, pulber või tahke aine
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimum vees, pH 5, on umbes 535 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Nitraat
               
               
                  Mitte üle 2 g nitraatanioone 1 kg punases värvaines (analüüsi põhjal)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 163 ANTOTSÜANIINID
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Antotsüaniine saadakse köögiviljade ja söödavate puuviljade looduslike liinide ekstraheerimisel sulfitvee, hapestatud vee, süsinikdioksiidi, metanooli või etanooliga. Antotsüaniinid sisaldavad lähtematerjali tavalisi komponente: antotsüaniine, orgaanilisi happeid, tanniine, suhkruid, mineraale jne, kuid mitte tingimata samades suhetes kui lähtematerjalis.
               
            
                  Klass
               
               
                  Antotsüaniinid
               
            
                  Einecs
               
               
                  208-438-6 (tsüanidiin); 205-125-6 (peonidiin); 208-437-0 (delfinidiin); 211-403-8 (malvidiin); 205-127-7 (pelargonidiin)
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  3,3′,4′,5,7-pentahüdroksüflavüüliumkloriid (tsüanidiin)
                  3,4′,5,7-tetrahüdroksü-3′-metoksüflavüüliumkloriid (peonidiin)
                  3,4′,5,7-tetrahüdroksü-3′,5′-dimetoksüflavüüliumkloriid (malvidiin)
                  3,5,7-trihüdroksü-2-(3,4,5,trihüdroksüfenüül)-1-bensopürüüliumkloriid (delfinidiin)
                  3,3′,4′,5,7-pentahüdroksü-5′-metoksüflavüüliumkloriid (petunidiin)
                  3,5,7-trihüdroksü-2-(4-hüdroksüfenüül)- 1-bensopüriiliumkloriid (pelargonidiin)
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  Tsüanidiin: C15H11O6Cl
                  Peonidiin:: C16H13O6Cl
                  Malvidiin: C17H15O7Cl
                  Delfinidiin: C15H11O7Cl
                  Petunidiin: C16H13O7Cl
                  Pelargonidiin: C15H11O5Cl
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  Tsüanidiin: 322,6
                  Peonidiin: 336,7
                  Malvidiin: 366,7
                  Delfinidiin: 340,6
                  Petunidiin: 352,7
                  Pelargonidiin: 306,7
               
            
                  Analüüs
               
               
                  E1 cm
                     1 % puhta pigmendi puhul 515–535 nm ja pH 3,0 juures on 300
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punaka värvuse ja kerge iseloomuliku lõhnaga vedelik, pasta või pulber
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimum metanoolis, millele on lisatud 0,01 % kontsentreeritud vesinikkloriidhapet, on
                  Tsüanidiinil: 535 nm juures,
                  peonidiinil: 532 nm juures,
                  malvidiinil: 542 nm juures,
                  delfinidiinil: 546 nm juures,
                  petunidiinil: 543 nm juures,
                  pelargonidiinil: 530 nm juures,
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Lahusti jäägid
               
               
                  Metanool
                  Etanool
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos
               
            
                  Vääveldioksiid
               
               
                  Mitte üle 1 000 mg/kg pigmendiprotsendi kohta
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 170 KALTSIUMKARBONAAT
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI pigmentvalge 18, kriit
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Kaltsiumkarbonaati saadakse jahvatatud lubjakivist või kaltsiumioonide sadestamisel karbonaatioonidega
               
            
                  Klass
               
               
                  Anorgaanilised ühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  77220
               
            
                  Einecs
               
               
                  Kaltsiumkarbonaat: 207-439-9
                  Lubjakivi: 215-279-6
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Kaltsiumkarbonaat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  CaCO3
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  100,1
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldus on vähemalt 98 % veevabast massist
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Valge värvusega kristalliline või amorfne lõhnata ja maitseta pulber
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Lahustuvus
               
               
                  Praktiliselt ei lahustu vees ega alkoholis. Lahustub gaasi eraldumisega lahjas äädikhappes, vesinikkloriidhappes ja lämmastikhappes ning saadus annab pärast keetmist positiivse reaktsiooni kaltsiumi suhtes.
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Massikadu kuivatamisel
               
               
                  Mitte üle 2,0 % (200 °C, 4 tundi)
               
            
                  Happes lahustumatud ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  Magneesiumsoolad ja leelismetallsoolad
               
               
                  Mitte üle 1,5 %
               
            
                  Fluoriid
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg
               
            
                  Antimon (Sb)
                  Vask (Cu)
                  Kroom (Cr)
                  Tsink (Zn)
                  Baarium (Ba)
               
               
                  Kuni 100 mg/kg, eraldi või koos
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  E 171 TITAANDIOKSIID
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI pigmentvalge 6
               
            
                  
                     Mõiste
                  
               
               
                  Titaandioksiid koosneb peamiselt puhtast anataasi- ja/või rutiilivormis titaandioksiidist, mis võib olla kaetud vähese koguse alumiiniumoksiidi ja/või ränidioksiidiga, et parandada toote tehnoloogilisi omadusi.
               
            
                  Klass
               
               
                  Anorgaanilised ühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  77891
               
            
                  Einecs
               
               
                  236-675-5
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Titaandioksiid
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  TiO2
                  
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  79,88
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldus on vähemalt 99 % alumiiniumoksiidi- ja ränidioksiidivabast ainest
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Valge või nõrga värvusega pulber
               
            
                  Identifitseerimisandmed
               
            
                  Lahustuvus
               
               
                  Vees ja orgaanilistes lahustites lahustumatu. Lahustub aeglaselt vesinikfluoriidhappes ja kuumas kontsentreeritud väävelhappes.
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Massikadu kuivatamisel
               
               
                  Mitte üle 0,5 % (105 °C, 3 tundi)
               
            
                  Kadu põletamisel
               
               
                  Mitte üle 1,0 % lenduvate lisandite vabast ainest (800 °C)
               
            
                  Alumiiniumoksiid ja/või ränidioksiid
               
               
                  Kokku mitte üle 2,0 %
               
            
                  0,5 N HCl-is lahustuvad ained
               
               
                  Mitte üle 0,5 % alumiiniumoksiidi- ja ränidioksiidivabast ainest ning alumiiniumoksiidi ja/või ränidioksiidi sisaldavate toodete puhul mitte üle 1,5 % müüdava toote massist.
               
            
                  Vees lahustuvad ained
               
               
                  Mitte üle 0,5 %
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Antimon
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta
               
            
                  Tsink
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta
               
            
                  E 172 RAUDOKSIIDID JA RAUDHÜDROKSIIDID
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  
                              Raudoksiidkollane
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI pigmentkollane 42 ja 43
                           
                        
                              Raudoksiidpunane
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI pigmentpunane 101 ja 102
                           
                        
                              Raudoksiidmust
                           
                           
                              :
                           
                           
                              CI pigmentmust 11
                           
                        
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Raudoksiidid ja raudhüdroksiidid saadakse sünteetiliselt ning nad koosnevad peamiselt veevabadest ja/või hüdraatunud raudoksiididest. Värvitoonide skaala hõlmab kollaseid, punaseid, pruune ja musti toone. Toiduks vajaliku kvaliteediga raudoksiidid erinevad tehnilistest raudoksiididest eelkõige muude metallide suhteliselt madala sisalduse poolest. See saavutatakse rauatoorme valiku ja kontrollimisega ja/või täielikuma keemilise puhastamisega tootmisprotsessi käigus.
               
            
                  Klass
               
               
                  Anorgaanilised ühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  
                              Raudoksiidkollane
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77492
                           
                        
                              Raudoksiidpunane
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77491
                           
                        
                              Raudoksiidmust
                           
                           
                              :
                           
                           
                              77499
                           
                        
            
                  Einecs
               
               
                  
                              Raudoksiidkollane
                           
                           
                              :
                           
                           
                              257-098-5
                           
                        
                              Raudoksiidpunane
                           
                           
                              :
                           
                           
                              215-168-2
                           
                        
                              Raudoksiidmust
                           
                           
                              :
                           
                           
                              235-442-5
                           
                        
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  
                              Raudoksiidkollane
                           
                           
                              :
                           
                           
                              hüdraatunud ferrioksiid, hüdraatunud raud(III)oksiid
                           
                        
                              Raudoksiidpunane
                           
                           
                              :
                           
                           
                              veevaba ferrioksiid, veevaba raud(III)oksiid
                           
                        
                              Raudoksiidmust
                           
                           
                              :
                           
                           
                              ferrosoferrioksiid, raud(II, III)oksiid
                           
                        
            
                  Keemiline valem
               
               
                  
                              Raudoksiidkollane
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO(OH)·H2O
                           
                        
                              Raudoksiidpunane
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Fe2O3
                              
                           
                        
                              Raudoksiidmust
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO·Fe2O3
                              
                           
                        
            
                  Molekulmass
               
               
                  
                              88,85
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO(OH)
                           
                        
                              159,70
                           
                           
                              :
                           
                           
                              Fe2O3
                              
                           
                        
                              231,55
                           
                           
                              :
                           
                           
                              FeO·Fe2O3
                              
                           
                        
            
                  Analüüs
               
               
                  Rauasisaldus kokku on kollases pigmendis vähemalt 60 %, punases ja mustas pigmendis vähemalt 68 % (ümber arvutatuna rauaks)
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Kollase, punase või musta värvusega pulber
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Lahustuvus
               
               
                  Vees ja orgaanilistes lahustites lahustumatu.
                  Lahustub kontsentreeritud mineraalhapetes
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Vees lahustuvad ained
               
               
                  Mitte üle 1,0 %
               
               
                  täielikult lahustunud aine kohta
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 5 mg/kg
               
            
                  Baarium
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 5 mg/kg
               
            
                  Kroom
               
               
                  Mitte üle 100 mg/kg
               
            
                  Vask
               
               
                  Mitte üle 50 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 20 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Nikkel
               
               
                  Mitte üle 200 mg/kg
               
            
                  Tsink
               
               
                  Mitte üle 100 mg/kg
               
            
                  E 173 ALUMIINIUM
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI pigmentmetall, Al
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Alumiiniumipulber koosneb peenikestest alumiiniumiosakestest. Alumiinium jahvatatakse kas toiduks kasutatavate taimeõlide ja/või toidulisandi omadustega rasvhapete juuresolekul või ilma nendeta. Selles pole muid lisandeid peale toiduks kasutatavate taimeõlide ja/või toidulisandi omadustega rasvhapete.
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  77000
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-072-3
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Alumiinium
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  Al
               
            
                  Aatommass
               
               
                  26,98
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab alumiiniumi vähemalt 99 % õlivabast ainest
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Hõbehalli värvusega pulber või helbed
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Lahustuvus
               
               
                  Vees ja orgaanilistes lahustites lahustumatu. Lahustub lahjas soolhappes. Saadav lahus annab positiivse reaktsiooni alumiiniumi suhtes.
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Massikadu kuivatamisel
               
               
                  Mitte üle 0,5 % (105 °C, konstantse kaaluni)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
                  E 174 HÕBE
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  
                     Argentum, Ag
               
            
                  Klass
               
               
                  Anorgaanilised ühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  77820
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-131-3
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Hõbe
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  Ag
               
            
                  Aatommass
               
               
                  107,87
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab vähemalt 99,5 % hõbedat
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Hõbedavärvi pulber või helbed
               
            
                  E 175 KULD
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI pigmentmetall 3, Aurum, Au
               
            
                  Klass
               
               
                  Anorgaanilised ühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  77480
               
            
                  Einecs
               
               
                  231-165-9
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Kuld
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  Au
               
            
                  Aatommass
               
               
                  197,0
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab vähemalt 90 % kulda
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Kullavärvi pulber või helbed
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Hõbe
               
               
                  Mitte üle 7,0 %
               
               
                  täielikult lahustunud aine kohta
               
            
                  Vask
               
               
                  Mitte üle 4,0 %
               
            
                  E 180 LITOOLRUBIIN BK
               
            
                  
                     Sünonüümid
                  
               
               
                  CI pigmentpunane 57, rubiinpigment, karmiin 6B
               
            
                  
                     Määratlus
                  
               
               
                  Litoolrubiin BK koosneb peamiselt kaltsium-3-hüdroksü-4-(4-metüül-2-sulfonatofenüülaso)-2-naftaleenkarboksülaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on vesi, kaltsiumkloriid ja/või kaltsiumsulfaat.
               
            
                  Klass
               
               
                  Monoasoühendid
               
            
                  Värviindeksi nr
               
               
                  15850:1
               
            
                  Einecs
               
               
                  226-109-5
               
            
                  Keemilised nimetused
               
               
                  Kaltsium-3-hüdroksü-4-(4-metüül-2-sulfonatofenüülaso)- 2-naftaleenkarboksülaat
               
            
                  Keemiline valem
               
               
                  C18H12CaN2O6S
               
            
                  Molekulmass
               
               
                  424,45
               
            
                  Analüüs
               
               
                  Sisaldab kokku vähemalt 90 % värvaineid
                  E1 cm
                     1 % dimetüülformamiidis umbes 442 nm juures on 200
               
            
                  
                     Kirjeldus
                  
               
               
                  Punase värvusega pulber
               
            
                  Identifitseerimine
               
            
                  Spektromeetria
               
               
                  Neeldumismaksimum dimetüülformamiidis on umbes 442 nm juures
               
            
                  Puhtus
               
            
                  Lisavärvained
               
               
                  Mitte üle 0,5 %
               
            
                  Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained:
               
               
                   
               
            
                  2-amino-5-metüülbenseensulfoonhape, kaltsiumsool
               
               
                  Mitte üle 0,2 %
               
            
                  3-hüdroksü-2-naftaleenkarboksüülhape, kaltsiumisool
               
               
                  Mitte üle 0,4 %
               
            
                  Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid
               
               
                  Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks)
               
            
                  Eetriga ekstraheeritavad ained
               
               
                  Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7)
               
            
                  Arseen
               
               
                  Mitte üle 3 mg/kg
               
            
                  Plii
               
               
                  Mitte üle 10 mg/kg
               
            
                  Elavhõbe
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Kaadmium
               
               
                  Mitte üle 1 mg/kg
               
            
                  Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks)
               
               
                  Mitte üle 40 mg/kg
               
            
         (1)  Värvi intensiivsus määratletakse neeldumisena 0,1 (massi/mahu)protsendilises karamellikulööri vesilahuses 1 cm küvetis 610 nm juures.
      
         (2)  Väljendatakse ekvivalentvärvuse alusel toote kohta, mille värvi intensiivsus on 0,1 neelduvusühikut.
      
         (3)  Neeldumissuhe alkoholpretsipitaadis on jagatis, mille saamiseks tuleb jagada neelduvus pretsipitaadis 280 nm juures neelduvusega 560 nm juures (1 cm küvett).
      
         (4)  Benseeni kuni 0,05 mahuprotsenti.
   
   
      II LISA
      A   OSA
      Kehtetuks tunnistatud direktiiv koos selle muudatuste loeteluga
      (Artikkel 2)
      
                  Komisjoni direktiiv 95/45/EÜ
               
               
                  (EÜT L 226, 22.9.1995, lk 1)
               
            
                  Komisjoni direktiiv 1999/75/EÜ
               
               
                  (EÜT L 206, 5.8.1999, lk 19)
               
            
                  Komisjoni direktiiv 2001/50/EÜ
               
               
                  (EÜT L 190, 12.7.2001, lk 14)
               
            
                  Komisjoni direktiiv 2004/47/EÜ
               
               
                  (ELT L 113, 20.4.2004, lk 24)
               
            
                  Komisjoni direktiiv 2006/33/EÜ
               
               
                  (ELT L 82, 21.3.2006, lk 10)
               
            B   OSA
      Siseriiklikku õigusesse ülevõtmise tähtajad
      (Artikkel 2)
      
                  Direktiiv
               
               
                  Ülevõtmise tähtaeg
               
            
                  95/45/EÜ
               
               
                  1. juuli 1996 (1)
                  
               
            
                  1999/75/EÜ
               
               
                  1. juuli 2000
               
            
                  2001/50/EÜ
               
               
                  29. juuni 2002
               
            
                  2004/47/EÜ
               
               
                  1. aprill 2005 (2)
                  
               
            
                  2006/33/EÜ
               
               
                  10. aprill 2007
               
            
         (1)  Vastavalt direktiivi 95/45/EÜ artikli 2 lõikele 2 võib enne 1. juulit 1996 turustatud või märgistatud tooteid, mis ei vasta sellele direktiivile, siiski turustada kuni varude ammendumiseni.
      
         (2)  Vastavalt direktiivi 2004/47/EÜ artiklile 3 võib enne 1. aprilli 2005 turustatud või märgistatud tooteid, mis ei vasta sellele direktiivile, siiski turustada kuni varude ammendumiseni.
   
   
      III LISA
      Vastavustabel
      
                  Direktiiv 95/45/EÜ
               
               
                  Käesolev direktiiv
               
            
                  Artikkel 1 esimene lõik
               
               
                  Artikkel 1
               
            
                  Artikkel 1 teine lõik
               
               
                  —
               
            
                  Artikkel 2
               
               
                  —
               
            
                  —
               
               
                  Artikkel 2
               
            
                  Artikkel 3
               
               
                  Artikkel 3
               
            
                  Artikkel 4
               
               
                  Artikkel 4
               
            
                  Lisa
               
               
                  I lisa
               
            
                  —
               
               
                  II lisa
               
            
                  —
               
               
                  III lisa