CELEX: 32018D0807(03)
Language: es
Date: 2018-08-03 00:00:00
Title: Decisión de Ejecución de la Comisión, de 3 de agosto de 2018, relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.° 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo y de la referencia a la publicación del pliego de condiciones de un nombre en el sector vitivinícola [Uhlen Laubach (DOP)]

7.8.2018   
               
               
                  ES
               
               
                  Diario Oficial de la Unión Europea
               
               
                  C 277/13
               
            
         DECISIÓN DE EJECUCIÓN DE LA COMISIÓN
         de 3 de agosto de 2018
         relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo y de la referencia a la publicación del pliego de condiciones de un nombre en el sector vitivinícola
         [Uhlen Laubach (DOP)]
         (2018/C 277/05)
         LA COMISIÓN EUROPEA,
         Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,
         Visto el Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de diciembre de 2013, por el que se crea la organización común de mercados de los productos agrarios y por el que se derogan los Reglamentos (CEE) n.o 922/72, (CEE) n.o 234/79, (CE) n.o 1037/2001 y (CE) n.o 1234/2007 (1), y en particular su artículo 97, apartado 3,
         Considerando lo siguiente:
         
                     (1)
                  
                  
                     Alemania ha presentado una solicitud de protección del nombre «Uhlen Laubach» de conformidad con la parte II, título II, capítulo I, sección 2, del Reglamento (UE) n.o 1308/2013.
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     De conformidad con el artículo 97, apartado 2, del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, la Comisión ha examinado la solicitud y llegado a la conclusión de que se cumplen las condiciones establecidas en los artículos 93 a 96, el artículo 97, apartado 1, y los artículos 100, 101 y 102 de dicho Reglamento.
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     Para que puedan presentarse declaraciones de oposición, de conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, deben publicarse en el Diario Oficial de la Unión Europea el documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), de dicho Reglamento y la referencia a la publicación del pliego de condiciones empleada durante el procedimiento nacional de examen preliminar de la solicitud de protección del nombre «Uhlen Laubach».
                  
               DECIDE:
         
            Artículo único
            El documento único establecido de conformidad con el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 y la referencia a la publicación del pliego de condiciones del nombre «Uhlen Laubach» (DOP) se recogen en el anexo de la presente Decisión.
            De conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, la publicación de la presente Decisión confiere el derecho de impugnar la protección del nombre contemplado en el párrafo primero del presente artículo durante un período de dos meses a partir de la fecha de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.
         
         
            Hecho en Bruselas, el 3 de agosto de 2018.
            
               
                  Por la Comisión
               
               Phil HOGAN
               
                  Miembro de la Comisión
               
            
         
         
            (1)  DO L 347 de 20.12.2013, p. 671.
      
      
         
            ANEXO
            DOCUMENTO ÚNICO
            
               «Uhlen Laubach»
            
            
               PDO-DE-02082
            
            
               Fecha de presentación de la solicitud: 26.3.2015
            
            1.   Nombre(s) que debe(n) registrarse
            
            Uhlen Laubach
            2.   Tipo de indicación geográfica
            
            DOP — Denominación de Origen Protegida
            3.   Categorías de productos vitícolas
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Vino
                     
                  
                     
                        5.
                     
                     
                        Vino espumoso de calidad
                     
                  4.   Descripción del (de los) vino(s)
            
            
               Vino de calidad
            
            Los vinos blancos Riesling maduran en la propiedad vitícola Uhlen Laubach. Se elaboran tres tipos de producto con propiedades ligeramente distintas: vino de calidad, Prädikatswein (vino con atributos especiales) y Sekt b. A. (vino espumoso de calidad de zonas vitícolas determinadas).
            Los vinos Uhlen Laubach jóvenes son de color amarillo pálido, a veces verdoso, que se intensifica con el tiempo hasta alcanzar un dorado tostado cuando el vino ha madurado completamente. Sus aromas vienen definidos por la interacción de toques afrutados y de mineral de pizarra típicos. La pizarra gris de Laubach tiene un contenido de cal del 25 al 45 %, uno de los más elevados de la región del Mosela. Esto explica el aroma de los vinos que aquí se cultivan, con sus toques de humo fresco y de avellana, y su sabor más pleno y suave. Muchos de estos vinos, cálidos y aterciopelados, son fascinantes por su plenitud e intensidad. Son cremosos y suelen estar listos para el consumo tras un período de maduración muy breve.
            Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico volumétrico total máximo (en %):
                     
                     
                        15,0 
                     
                  
                        Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en %):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        5,0  g/l expresado en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        1,08 
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        250
                     
                  
               Vino con atributos especiales (Prädikatswein), completado por: Auslese (vendimia seleccionada)
            
            Los vinos blancos Riesling maduran en la propiedad vitícola Uhlen Laubach. Se elaboran tres tipos de producto con propiedades ligeramente distintas: vino de calidad, Prädikatswein (vino con atributos especiales) y Sekt b. A. (vino espumoso de calidad de zonas vitícolas determinadas).
            Los vinos Uhlen Laubach jóvenes son de color amarillo pálido, a veces verdoso, que se intensifica con el tiempo hasta alcanzar un dorado tostado cuando el vino ha madurado completamente. Sus aromas vienen definidos por la interacción de toques afrutados y de mineral de pizarra típicos. La pizarra gris de Laubach tiene un contenido de cal del 25 al 45 %, uno de los más elevados de la región del Mosela. Esto explica el aroma de los vinos que aquí se cultivan, con sus toques de humo fresco y de avellana, y su sabor más pleno y suave. Muchos de estos vinos, cálidos y aterciopelados, son fascinantes por su plenitud e intensidad. Son cremosos y suelen estar listos para el consumo tras un período de maduración muy breve. A esta paleta de aromas y sabores subyace una dulzura, delicada en el caso de los vinos de vendimia seleccionada (Auslese) y más cremosa en los de bayas, que pueden asimismo presentar notas de miel. Estos aspectos de los sabores de los vinos son todavía más pronunciados en el caso de los vinos de vendimia seleccionada de bayas secas. En el caso de los vinos de hielo, la paleta de aromas y sabores incluye una acidez especiada.
            Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico volumétrico total máximo (en %):
                     
                     
                        41,0 
                     
                  
                        Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en %):
                     
                     
                        5,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        7,0  g/l expresado en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        2,1 
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        350
                     
                  
               Vino con atributos especiales (Prädikatswein) y designación suplementaria vendimia seleccionada de bayas, vendimia seleccionada de bayas secas o vino de hielo
            
            Los vinos blancos Riesling maduran en la propiedad vitícola Uhlen Laubach. Se elaboran tres tipos de producto con propiedades ligeramente distintas: vino de calidad, Prädikatswein (vino con atributos especiales) y Sekt b. A. (vino espumoso de calidad de zonas vitícolas determinadas).
            Los vinos Uhlen Laubach jóvenes son de color amarillo pálido, a veces verdoso, que se intensifica con el tiempo hasta alcanzar un dorado tostado cuando el vino ha madurado completamente. Sus aromas vienen definidos por la interacción de toques afrutados y de mineral de pizarra típicos. La pizarra gris de Laubach tiene un contenido de cal del 25 al 45 %, uno de los más elevados de la región del Mosela. Esto explica el aroma de los vinos que aquí se cultivan, con sus toques de humo fresco y de avellana, y su sabor más pleno y suave. Muchos de estos vinos, cálidos y aterciopelados, son fascinantes por su plenitud e intensidad. Son cremosos y suelen estar listos para el consumo tras un período de maduración muy breve. A esta paleta de aromas y sabores subyace una dulzura, delicada en el caso de los vinos de vendimia seleccionada (Auslese) y más cremosa en los de bayas, que pueden asimismo presentar notas de miel. Estos aspectos de los sabores de los vinos son todavía más pronunciados en el caso de los vinos de vendimia seleccionada de bayas secas. En el caso de los vinos de hielo, la paleta de aromas y sabores incluye una acidez especiada.
            Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico volumétrico total máximo (en %):
                     
                     
                        41,0 
                     
                  
                        Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en %):
                     
                     
                        5,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        7,0  miliequivalentes por litro
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        2,1 
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        400
                     
                  
               Sekt b. A. (vino espumoso de calidad de zonas vitícolas determinadas)
            
            Los vinos blancos Riesling maduran en la propiedad vitícola Uhlen Laubach. Se elaboran tres tipos de producto con propiedades ligeramente distintas: vino de calidad, Prädikatswein (vino con atributos especiales) y Sekt b. A. (vino espumoso de calidad de zonas vitícolas determinadas).
            Los vinos Uhlen Laubach jóvenes son de color amarillo pálido, a veces verdoso, que se intensifica con el tiempo hasta alcanzar un dorado tostado cuando el vino ha madurado completamente. Sus aromas vienen definidos por la interacción de toques afrutados y de mineral de pizarra típicos. La pizarra gris de Laubach tiene un contenido de cal del 25 al 45 %, uno de los más elevados de la región del Mosela. Esto explica el aroma de los vinos que aquí se cultivan, con sus toques de humo fresco y de avellana, y su sabor más pleno y suave. Muchos de estos vinos, cálidos y aterciopelados, son fascinantes por su plenitud e intensidad. Son cremosos y suelen estar listos para el consumo tras un período de maduración muy breve. En los vinos espumosos de calidad de zonas vitícolas determinadas, la paleta de aromas y sabores del vino con atributos especiales se refuerza e intensifica por el dióxido de carbono utilizado en su elaboración.
            Características analíticas generales
            
                        Grado alcohólico volumétrico total máximo (en %):
                     
                     
                        13,5 
                     
                  
                        Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en %):
                     
                     
                        11,5 
                     
                  
                        Acidez total mínima:
                     
                     
                        5,0  g/l expresado en ácido tartárico
                     
                  
                        Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):
                     
                     
                        1,08 
                     
                  
                        Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):
                     
                     
                        185
                     
                  5.   Prácticas vitivinícolas
            
            a.   
                  Prácticas enológicas esenciales
               
            
            Restricciones pertinentes aplicadas a la vinificación
            No se permite lo siguiente: sorbato de potasio, lisozima, dicarbonato de dimetilo, electrodiálisis, desalcoholización, intercambiadores catiónicos, concentración (crioconcentración, ósmosis, columna cónica de centrifugado), edulcoración con mosto de uva, virutas o preparaciones de madera de roble.
            
               Vino de calidad
            
            Práctica enológica específica
            
                         
                     
                     
                        Mínimo de 88 °Oechsle; acidez máxima = 7,5 g/l; fortificación de hasta 14,0 % en volumen.
                     
                  
                         
                     
                     
                        Hasta 100 °Oechsle y vinos fortificados: contenido máximo de azúcar residual = «semiseco» según la ley del vino
                     
                  
                         
                     
                     
                        Más de 100 °Oechsle: contenido máximo de azúcar residual = peso del mosto/3
                     
                  
               Vino con atributos especiales (Prädikatswein), complementado por:
            
            Prácticas enológicas específicas
            
                         
                     
                     
                        Auslese (vendimia seleccionada): mínimo de 105 °Oechsle; contenido mínimo de azúcar residual = 90 g/l
                     
                  
                         
                     
                     
                        de Beerenauslese (vendimia seleccionada de bayas): mínimo de 130 °Oechsle; contenido mínimo de azúcar residual = 150 g/l
                     
                  
                         
                     
                     
                        de Trockenbeerenauslese (vendimia seleccionada de bayas secas): mínimo de 180 °Oechsle; contenido mínimo de azúcar residual = 180 g/l
                     
                  
                         
                     
                     
                        Eiswein (vino de hielo): mínimo de 130 °Oechsle; contenido mínimo de azúcar residual = 150 g/l
                     
                  
               Sekt b. A. (vino espumoso de calidad de zonas vitícolas determinadas)
            
            Prácticas enológicas específicas: fermentación tradicional en botella
            b.   
                  Rendimientos máximos
               
            
            70 hl por hectárea
            6.   Zona delimitada
            
            Uhlen Laubach forma parte de la DOP «Mosela» (número de registro PDO-DE-A1270).
            Los viñedos Uhlen Laubach están ubicados en la zona de Winningen del distrito rural de Mayen-Koblenz, en el Estado federado de Renania-Palatinado (Alemania). Esta parte de Uhlen se conoce en el mundo vitivinícola y otros desde hace más de diez años como «Laubach», nombre derivado de la definición geológica exacta de la pizarra de aquí. La zona empieza río abajo en las parcelas 256/112, 2571/118, 2581/119, 2398/0, 2395/3 y 2393/0, y termina río abajo en la parcela 2222/1.
            Los productos que llevan la DOP «Uhlen Laubach» pueden elaborarse en la zona de la DOP «Mosela» (número de registro PDO-DE-A1270). La zona delimitada está cubierta por la DOP «Mosela». La propiedad vitícola Uhlen Laubach tiene una superficie de 12,84 ha.
            7.   Principales uvas de vinificación
            
            Riesling blanco
            8.   Descripción del (de los) vínculo(s)
            
            Los viñedos Uhlen Laubach están ubicados en la zona en terrazas del Mosela Bajo. Las terrazas Uhlen Laubach están dispuestas según una configuración tradicional, orientadas al suroeste, a una altitud entre 75 y 210 m sobre el nivel del mar. La temperatura media en los últimos cinco años, de 11,6 °C, ha sido relativamente alta, como cabe esperar de tan baja altitud. Las escasas lluvias (unos 620 mm) y las muchas horas de sol (1 922) generan un microclima sensiblemente distinto del de otras zonas de la DOP «Mosela», del que depende el nivel particular de maduración de las uvas (elevado grado alcohólico adquirido, baja acidez y fenoles maduros). Se dice que estos vinos son muy expresivos y tienen un sabor pleno. Las particularidades geológicas de la zona Uhlen Laubach hacen que las uvas adquieran su madurez fisiológica y que pueda alcanzarse el sabor peculiar de los vinos elaborados en ella. En la escala temporal geológica, Uhlen Laubach se sitúa en el sistema devónico, serie inferior. Concretamente, la zona está formada por sedimentos de los subniveles Oberems/Laubach y Lahnstein, y los estratos de Laubach y Hohenrhein. El alto contenido de cal de la pizarra de la zona es indicativo de cómo fue progresivamente aplanando el lecho marino. A una profundidad de entre 10 y 20 metros, el mar tropical originariamente contenía oxígeno suficiente como para que hubiera corales y mejillones, que ahora la pizarra contiene. El terreno rocoso resultante de la intemperie es un regosol constituido por pizarras diversas, la mayoría de limo arenoso. El contenido de cal del suelo es mucho más elevado que en las zonas vecinas de DOP, por lo que el pH del suelo (7,5) también es más alto que el de las zonas vecinas (6,0). Las partículas se aglomeran en su mayor parte por medio de carbonatos. Como el suelo contiene relativamente pocas partículas arcillosas, pero muchas piedras (más del 50 %), está bien aireado hasta en sus capas profundas. Esto, junto a la microflora y microfauna específicas, confiere a los vinos de esta zona unas propiedades organolépticas muy distintas de las que tienen los vinos elaborados en las zonas vecinas de DOP. Los vinos Uhlen Laubach suenen tener un aroma levemente ahumado. Su aroma suele describirse como pleno y ligero, suave y aterciopelado. Son mucho más cremosos que los vinos de las DOP de las zonas vecinas. Suelen estar listos para el consumo tras un período de maduración muy breve. El factor humano se basa en una tradición vitícola de miles de años. El arte de plantar viñedos en terrazas delimitadas por muros de piedra se remonta a los tiempos de los romanos. En el año 380 AD, el poeta romano describió esas construcciones como «anfiteatros». En estas terrazas se han descubierto monedas romanas, que probablemente fueron ofrendas, lo que es un dato probatorio más de esta práctica. La viña se cultiva en esta zona desde entonces. A lo largo de los siglos, la calidad de la producción ha ido mejorando constantemente mediante nuevas variedades de uva (desde principios del s. XIX, la variedad Riesling) y nuevos sistemas de conducción de viñas (en vaso, en poste o en espaldera). En los últimos decenios, la mayor conciencia medioambiental ha ido haciendo que cada vez se recurra menos a fertilizantes minerales de alta solubilidad. De resultas de ello, el suelo ha recuperado su microflora y su microfauna, lo que ha hecho que la absorción de nutrientes y los procesos de intercambio catiónico se produzcan cada vez más como resultado de la interacción de moléculas complejas en simbiosis con los microbios que se encuentran en los capilares de las raíces. Estos microbios pueden servir de transmisores entre las sustancias orgánicas y minerales específicos que contiene el suelo y que confieren al vino su sabor único.
            Este vínculo que describimos se aplica también a los vinos espumosos de calidad de estas zonas vitícolas determinadas.
            9.   Condiciones complementarias esenciales
            
            
               Marco jurídico:
            
            Legislación nacional
            
               Tipo de condición complementaria:
            
            Requisitos de etiquetado adicionales
            
               Descripción de la condición:
            
            La información que deben presentar las etiquetas y los envases está definida por las disposiciones legales y reglamentarias en vigor en la Unión Europea, en Alemania y en el Estado federado de Renania-Palatinado. Para poder etiquetar este vino con los términos tradicionales asociados con esta denominación de origen, el vino tiene que haberse sometido a una inspección oficial. Solo los vinos que cumplen los requisitos específicos de tal inspección oficial reciben un número de inspección oficial con varios dígitos que indican la autoridad de inspección, la explotación, los vinos presentados a la inspección y el año de presentación, o el año en que se emitió el número de inspección. El número de inspección tiene que aparecer en la etiqueta. Los términos tradicionales «Qualitätswein», «Prädikatswein» y «Sekt b. A.» se asocian con la denominación de origen y pueden sustituir a la denominación «DOP».
            
               Enlace al pliego de condiciones
            
            http://www.ble.de/DE/04_Programme/09_EU-Qualitaetskennzeichen/02_EUBezeichnungenWein/Antraege.html?nn=3057588