CELEX: 32015R1830
Language: hr
Date: 2015-07-08 00:00:00
Title: Delegirana uredba Komisije (EU) 2015/1830 оd 8. srpnja 2015. o izmjeni Uredbe (EEZ) br. 2568/91 o karakteristikama maslinova ulja i ulja komine maslina te o odgovarajućim metodama analize

13.10.2015   
            
            
               HR
            
            
               Službeni list Europske unije
            
            
               L 266/9
            
         DELEGIRANA UREDBA KOMISIJE (EU) 2015/1830
   оd 8. srpnja 2015.
   o izmjeni Uredbe (EEZ) br. 2568/91 o karakteristikama maslinova ulja i ulja komine maslina te o odgovarajućim metodama analize
   EUROPSKA KOMISIJA,
   uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
   uzimajući u obzir Uredbu (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. prosinca 2013. o uspostavljanju zajedničke organizacije tržišta poljoprivrednih proizvoda i stavljanju izvan snage uredbi Vijeća (EEZ) br. 922/72, (EEZ) br. 234/79, (EZ) br. 1037/2001 i (EZ) br. 1234/2007 (1), a posebno njezin članak 75. stavak 2.,
   budući da:
   
               (1)
            
            
               Uredbom Komisije (EEZ) br. 2568/91 (2) određena su fizikalno-kemijska i organoleptička svojstva maslinova ulja i ulja komine maslina te utvrđene metode procjene tih svojstava. Te metode i granične vrijednosti za svojstva ulja redovno se ažuriraju na temelju mišljenja kemijskih stručnjaka i u skladu s obavljenim radom u okviru Međunarodnog vijeća za masline (IOC).
            
         
               (2)
            
            
               Kako bi se osigurala provedba na razini Unije najnovijih međunarodnih standarda koje je uspostavio IOC, potrebno je prilagoditi donje granične vrijednosti za linolnu kiselinu utvrđene u napomeni uz drugu tablicu u Prilogu I. Uredbi (EEZ) br. 2568/91. Osim toga, upućivanje na 2015. u rasporedu za postupno smanjivanje granice etilnih estera masnih kiselina za ekstra djevičansko maslinovo ulje navedeno u tom Prilogu treba zamijeniti upućivanjem na 2016.
            
         
               (3)
            
            
               Metoda otkrivanja prisutnosti stranih ulja u maslinovim uljima utvrđena u Prilogu XX.a Uredbi (EEZ) br. 2568/91 više se ne upotrebljava. Napomenu uz prvu tablicu u Prilogu I. toj Uredbi u kojoj se navodi ta metoda potrebno je stoga izbrisati.
            
         
               (4)
            
            
               Uredbu (EEZ) br. 2568/91 stoga bi trebalo na odgovarajući način izmijeniti,
            
         DONIJELA JE OVU UREDBU:
   Članak 1.
   Prilog I. Uredbi (EEZ) br. 2568/91 zamjenjuje se tekstom utvrđenim u Prilogu ovoj Uredbi.
   Članak 2.
   Ova Uredba stupa na snagu trećeg dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
   
      Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
      Sastavljeno u Bruxellesu 8. srpnja 2015.
      
         
            Za Komisiju
         
         
            Predsjednik
         
         Jean-Claude JUNCKER
      
   
   
      (1)  SL L 347, 20.12.2013., str. 671.
   
   
      (2)  Uredba Komisije (EEZ) br. 2568/91 od 11. srpnja 1991. o karakteristikama maslinova ulja i ulja komine maslina te o odgovarajućim metodama analize (SL L 248, 5.9.1991., str. 1.).
   
      PRILOG
      „
            PRILOG I.
            
               SVOJSTVA MASLINOVA ULJA
            
            
                        Kategorija
                     
                     
                        Etilni esteri masnih kiselina (FAEE) (*)
                     
                     
                        Kiselost
                        (%) (*)
                     
                     
                        Peroksidni broj
                        mEq O2/kg (*)
                     
                     
                        Voskovi
                        mg/kg (**)
                     
                     
                        2-gliceril monopalmitat
                        (%)
                     
                     
                        Stigmastadieni
                        mg/kg (1)
                        
                     
                     
                        Razlika: ECN42 (HPLC) i ECN42
                        (teoretski izračun)
                     
                     
                        K232 (*)
                     
                     
                        K268 ili K270 (*)
                     
                     
                        Delta-K (*)
                     
                     
                        Organoleptičko ocjenjivanje
                        Medijan mana (Mm) (*)
                     
                     
                        Organoleptičko ocjenjivanje
                        Medijan voćnosti (Mv) (*)
                     
                  
                        
                                    1.
                                 
                                 
                                    Ekstra djevičansko maslinovo ulje
                                 
                              
                     
                        FAEE ≤ 40 mg/kg (godina usjeva 2013.–2014.) (2)
                        
                        FAEE ≤ 35 mg/kg (godina usjeva 2014.–2016.)
                        FAEE ≤ 30 mg/kg (godine usjeva nakon 2016.)
                     
                     
                        ≤ 0,8
                     
                     
                        ≤ 20
                     
                     
                        C42 + C44 + C46 ≤ 150
                     
                     
                        ≤ 0,9 ako je ukupni % palmitinske kiseline ≤ 14 %
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ |0,2|
                     
                     
                        ≤ 2,50
                     
                     
                        ≤ 0,22
                     
                     
                        ≤ 0,01
                     
                     
                        Mm = 0
                     
                     
                        Mv > 0
                     
                  
                        ≤ 1,0 ako je ukupni % palmitinske kiseline > 14 %
                     
                  
                        
                                    2.
                                 
                                 
                                    Djevičansko maslinovo ulje
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 2,0
                     
                     
                        ≤ 20
                     
                     
                        C42 + C44 + C46 ≤ 150
                     
                     
                        ≤ 0,9 ako je ukupni % palmitinske kiseline ≤ 14 %
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ |0,2|
                     
                     
                        ≤ 2,60
                     
                     
                        ≤ 0,25
                     
                     
                        ≤ 0,01
                     
                     
                        Mm ≤ 3,5
                     
                     
                        Mv > 0
                     
                  
                        ≤ 1,0 ako je ukupni % palmitinske kiseline > 14 %
                     
                  
                        
                                    3.
                                 
                                 
                                    Maslinovo ulje lampante
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        > 2,0
                     
                     
                        —
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 300 (3)
                        
                     
                     
                        ≤ 0,9 ako je ukupni % palmitinske kiseline ≤ 14 %
                     
                     
                        ≤ 0,50
                     
                     
                        ≤ |0,3|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        Mm > 3,5 (4)
                        
                     
                     
                        —
                     
                  
                        ≤ 1,1 ako je ukupni % palmitinske kiseline > 14 %
                     
                  
                        
                                    4.
                                 
                                 
                                    Rafinirano maslinovo ulje
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 0,3
                     
                     
                        ≤ 5
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350
                     
                     
                        ≤ 0,9 ako je ukupni % palmitinske kiseline ≤ 14 %
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,3|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,10
                     
                     
                        ≤ 0,16
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        ≤ 1,1 ako je ukupni % palmitinske kiseline > 14 %
                     
                  
                        
                                    5.
                                 
                                 
                                    Maslinovo ulje koje se sastoji od rafiniranih i djevičanskih maslinovih ulja
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,0
                     
                     
                        ≤ 15
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350
                     
                     
                        ≤ 0,9 ako je ukupni % palmitinske kiseline ≤ 14 %
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,3|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 0,90
                     
                     
                        ≤ 0,15
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        ≤ 1,0 ako je ukupni % palmitinske kiseline > 14 %
                     
                  
                        
                                    6.
                                 
                                 
                                    Sirovo ulje komine maslina
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350 (5)
                        
                     
                     
                        ≤ 1,4
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,6|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        
                                    7.
                                 
                                 
                                    Rafinirano ulje komine maslina
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 0,3
                     
                     
                        ≤ 5
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 > 350
                     
                     
                        ≤ 1,4
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,5|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 2,00
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
                        
                                    8.
                                 
                                 
                                    Ulje komine maslina
                                 
                              
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,0
                     
                     
                        ≤ 15
                     
                     
                        C40 + C42 + C44 + C46 > 350
                     
                     
                        ≤ 1,2
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ |0,5|
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≤ 1,70
                     
                     
                        ≤ 0,18
                     
                     
                        —
                     
                     
                        —
                     
                  
               
            
                        Kategorija
                     
                     
                        Sastav masnih kiselina (6)
                        
                     
                     
                        Ukupni transoleinski izomeri
                        (%)
                     
                     
                        Ukupni translinolni i translinolenski izomeri
                        (%)
                     
                     
                        Sastav sterola
                     
                     
                        Ukupni steroli
                        (mg/kg)
                     
                     
                        Eritrodiol i uvaol
                        (%) (**)
                     
                  
                        Miristinska
                        (%)
                     
                     
                        Linolenska
                        (%)
                     
                     
                        Arahinska
                        (%)
                     
                     
                        Eikozenska
                        (%)
                     
                     
                        Behenska
                        (%)
                     
                     
                        Lignocerinska
                        (%)
                     
                     
                        Kolesterol
                        (%)
                     
                     
                        Brasikasterol
                        (%)
                     
                     
                        Kampesterol (7)
                        
                        (%)
                     
                     
                        Stigmasterol
                        (%)
                     
                     
                        App β-sitosterol (8)
                        
                        (%) (**)
                     
                     
                        Delta-7-stigmastenol (7)
                        
                        (%)
                     
                  
                        
                                    1.
                                 
                                 
                                    Ekstra djevičansko maslinovo ulje
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        > 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                  
                        
                                    2.
                                 
                                 
                                    Djevičansko maslinovo ulje
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,05
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                  
                        
                                    3.
                                 
                                 
                                    Maslinovo ulje lampante
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,10
                     
                     
                        ≤ 0,10
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5 (9)
                        
                     
                  
                        
                                    4.
                                 
                                 
                                    Rafinirano maslinovo ulje
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                  
                        
                                    5.
                                 
                                 
                                    Maslinovo ulje koje se sastoji od rafiniranih i djevičanskih maslinovih ulja
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,1
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 000
                     
                     
                        ≤ 4,5
                     
                  
                        
                                    6.
                                 
                                 
                                    Sirovo ulje komine maslina
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,10
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,2
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        —
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 2 500
                     
                     
                        > 4,5 (10)
                        
                     
                  
                        
                                    7.
                                 
                                 
                                    Rafinirano ulje komine maslina
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,35
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,2
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 800
                     
                     
                        > 4,5
                     
                  
                        
                                    8.
                                 
                                 
                                    Ulje komine maslina
                                 
                              
                     
                        ≤ 0,03
                     
                     
                        ≤ 1,00
                     
                     
                        ≤ 0,60
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,30
                     
                     
                        ≤ 0,20
                     
                     
                        ≤ 0,40
                     
                     
                        ≤ 0,35
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≤ 0,2
                     
                     
                        ≤ 4,0
                     
                     
                        < kamp.
                     
                     
                        ≥ 93,0
                     
                     
                        ≤ 0,5
                     
                     
                        ≥ 1 600
                     
                     
                        > 4,5
                     
                  
               Napomene:
            
            
                        (a)
                     
                     
                        Rezultati analiza moraju biti izraženi onim brojem decimalnih mjesta kojim je izražena granična vrijednost za pojedino svojstvo. Posljednja se znamenka mora uvećati za jednu jedinicu ako je znamenka koja slijedi veća od 4.
                     
                  
                        (b)
                     
                     
                        Ako najmanje jedno od svojstava ne odgovara navedenim vrijednostima, za svrhu ove Uredbe kategorija ulja može se promijeniti ili se ulje može deklarirati kao onečišćeno.
                     
                  
                        (c)
                     
                     
                        Ako je svojstvo koje se odnosi na kvalitetu ulja označeno jednom zvjezdicom (*), time se podrazumijeva sljedeće: – kod maslinova ulja lampante moguće je da se istodobno oba navedena ograničenja razlikuju od navedenih vrijednosti, – kod djevičanskih maslinovih ulja, ako se najmanje jedno od tih ograničenja razlikuje od navedenih vrijednosti, kategorija se ulja mijenja, iako se i dalje svrstava u jednu od kategorija djevičanskih maslinovih ulja.
                     
                  
                        (d)
                     
                     
                        Ako je svojstvo označeno s dvije zvjezdice (**), to znači da je za sve tipove ulja komine maslina moguće da se istodobno oba navedena ograničenja razlikuju od navedenih vrijednosti.
                     
                  
         
            Dodatak
            
               SHEMA ODLUČIVANJA
            
            Shema odlučivanja povezana s kampesterolom za djevičanska i ekstra djevičanska maslinova ulja:
            Drugi parametri moraju biti u skladu s ograničenjima utvrđenima u ovoj Uredbi.
            Shema odlučivanja povezana s delta-7-stigmastenolom za:
            
                        —
                     
                     
                        ekstra djevičanska i djevičanska maslinova ulja
                        
                           
                     
                  Drugi parametri moraju biti u skladu s ograničenjima utvrđenima u ovoj Uredbi.
            
                        —
                     
                     
                        ulja komine maslina (sirova i rafinirana)
                        
                           
                     
                  ”
      
         (1)  Ukupni izomeri koji bi se mogli (ili ne) odijeliti kapilarnom kolonom.
      
         (2)  Ovo se ograničenje primjenjuje na maslinova ulja proizvedena od 1. ožujka 2014.
      
         (3)  Ulja s udjelom voskova između 300 mg/kg i 350 mg/kg smatraju se maslinovim uljima lampante ako je ukupni udjel alifatskih alkohola manji od ili jednak 350 mg/kg ili ako je udjel eritrodiola i uvaola manji od ili jednak 3,5 %.
      
         (4)  Medijan mana može biti manji od ili jednak 3,5, a medijan voćnosti jednak 0.
      
         (5)  Ulja s udjelom voskova između 300 mg/kg i 350 mg/kg smatraju se sirovim uljima komine maslina ako je ukupni udjel alifatskih alkohola iznad 350 mg/kg i ako je udjel eritrodiola i uvaola veći od 3,5 %.
      
         (6)  Udjel drugih masnih kiselina (%): palmitinska: 7,50-20,00; palmitoleinska: 0,30-3,50; heptadekanska: ≤ 0,30; heptadecenska: ≤ 0,30; stearinska: 0,50-5,00; oleinska: 55,00-83,00; linolna: 2,50-21,00.
      
         (7)  Vidjeti Dodatak ovom Prilogu.
      
         (8)  App β-sitosterol: Delta-5,23-stigmastadienol + klerosterol + beta-sitosterol + sitostanol + delta-5-avenasterol + delta-5,24-stigmastadienol.
      
         (9)  Ulja s udjelom voskova između 300 mg/kg i 350 mg/kg smatraju se maslinovim uljima lampante ako je ukupni udjel alifatskih alkohola manji od ili jednak 350 mg/kg ili ako je udjel eritrodiola i uvaola manji od ili jednak 3,5 %.
      
         (10)  Ulja s udjelom voskova između 300 mg/kg i 350 mg/kg smatraju se sirovim uljima komine maslina ako je ukupni udjel alifatskih alkohola iznad 350 mg/kg i ako je udjel eritrodiola i uvaola veći od 3,5 %.