CELEX: 51987PC0652
Language: nl
Date: 1987-12-08
Title: WIJZIGING VAN HET VOORSTEL VOOR EEN VERORDENING ( EEG ) VAN DE RAAD INZAKE DE BEREIDING EN DE AFZET VAN DE IN DE GEMEENSCHAP VOORTGEBRACHTE LIKEURWIJN

ï
16.1.88                                    Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                Nr.Cll/7
                                                                   II
                                                       (Voorbereidende besluiten)
                                                        COMMISSIE
               Wijziging van het voorstel voor een verordening van de Raad inzake de bereiding en de afzet
                                      van de in de Gemeenschap voortgebrachte likeurwijn (')
                                                           COM(87) 652 def.
               (Door de Commissie ingediend overeenkomstig artikel 149, lid 3, van het EEG-Verdrag op '15 de-
                                                             cember 1987)
                                                             (88/C 11/10)
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,                               te beschermen, het intracommunautaire handelsverkeer
                                                                      te bevorderen, de vraag te doen toenemen en aldus de
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese                   afzetmogelijkheden voor de wijnbouw te verbeteren;
Economische Gemeenschap, inzonderheid op artikel 43,
                                                                      Overwegende dat bovendien, ter voorkoming van het ge-
Gezien het voorstel van de Commissie,                                 bruik van saccharose voor het verzoeten van likeurwijn,
                                                                       moet worden toegestaan dat voor dit doel naast gecon-
Gezien het advies van het Europese Parlement,                         centreerde druivemost, ook gerectificeerde geconcen-
                                                                      treerde druivemost wordt gebruikt;
Gezien het advies van het Economisch en Sociaal
Comité,                                                                Overwegende dat voor alle likeurwijnen en voor alle
                                                                      produkten die voor de bereiding ervan worden aange-
Overwegende dat er momenteel nog geen communau-                       wend, minimum-kwaliteitseisen moeten worden vastge-
taire voorschriften bestaan voor de bereiding en de afzet              steld; dat bijgevolg moet worden bepaald welke kenmer-
van likeurwijn; dat, gezien het economisch belang van                  ken de produkten ten minste moeten vertonen;
deze produkten, gemeenschappelijke bepalingen voor
deze produkten moeten worden vastgesteld ten einde bij                 Overwegende dat voor de bereiding van sommige in be-
te dragen tot de goede werking van de gehele wijnmarkt;               paalde gebieden voortgebrachte kwaliteitslikeurwijnen
                                                                       (v.l.q.p.r.d.) een bijzonder procédé van rijping onder een
Overwegende dat bij Verordening (EEG) nr. 822/87 van                  vlies van gistcellen („vieillissement sous voile") wordt
de Raad van 16 maart 1987 houdende een gemeenschap-                    toegepast; dat dit procédé derhalve moet worden om-
pelijke ordening van de wijnmarkt (2), laatstelijk gewij-              schreven;
zigd bij Verordening (EEG) nr. 3146/87 ( J ), en bij Ver-              Overwegende dat voorts ook aanvullende voorschriften
ordening (EEG) nr. 823/87 van de Raad (4) bijzondere                   moeten worden vastgesteld met betrekking tot de analy-
bepalingen zijn vastgesteld betreffende in bepaalde gebie-             tische kenmerken van de voor de bereiding van likeur-
den voortgebrachte kwaliteitswijnen; dat deze regeling                 wijn gebruikte produkten, met name wanneer gebruik
moet worden aangevuld met overeenkomstige bepalingen                   wordt gemaakt van neutrale wijnalcohol of van wijndis-
voor alle in de Gemeenschap voortgebrachte likeurwij-                  tillaat;
nen;
                                                                       Overwegende dat de wijze waarop likeurwijn wordt be-
Overwegende dat voor likeurwijnen een regeling moet                    reid tot gevolg heeft dat de ondernemers een grote ver-
worden vastgesteld die gemeenschappelijke voorschriften                scheidenheid van grondstoffen en inzonderheid van alco-
inzake de produktie, de bereiding, de afzet en de con-                 hol voorhanden hebben waarmee met name kunstmatige
trole bevat en die het mogelijk maakt om, met behoud                   wijn kan worden vervaardigd; dat voor een doeltreffend
van de verschillen in kwaliteit, concurrentiedistorsies te             toezicht op deze activiteit en met name om de vervaardi-
voorkomen, het vrije verkeer van deze produkten te ver-                ging van kunstmatige wijn te voorkomen, voor de ver-
gemakkelijken en de verbruiker te beschermen;                          vaardiging van likeurwijn een activiteitsverklaring dient
                                                                       te worden ingevoerd;
Overwegende dat een dergelijke maatregel ertoe zal bij-
dragen de verbruiker bij zijn keuze te leiden door hem                 Overwegende dat de Lid-Staten, om het typische karak-
met name te garanderen dat alle hem aangeboden pro-                    ter van de oorsprong van elke v.l.q.p.r.d. te bewaren en
dukten voldoen aan bijzondere kwaliteitseisen; dat het                 de taak van de controlediensten te vergemakkelijken,
 op deze wijze mogelijk is de belangen van de producent                moeten worden gemachtigd om, binnen het kader van de
                                                                       bij deze verordening vastgestelde grenzen, de commu-
                                                                       nautaire voorschriften inzake produktie, bereiding en
 (') PB nr. C 87 van 2. 4. 1987, blz. 10.                              handelsverkeer met nationale bepalingen aan te vullen;
 O   PB nr. L 84 van 27. 3. 1987, blz. 1.
 (J) PB nr. L 300 van 19. 10. 1987, blz. 4.                             Overwegende dat moet worden erkend dat, rekening
 (4) PB nr. L 84 van 27. 3. 1987, blz. 59.                              houdend met de traditionele gebruiken die hebben bijge-
 ---pagebreak--- Nr.Cll/8                             Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                    16.1.88
dragen aan de naam van v.d.l.q.p.r.d. Porto, voor deze                 — de in de eerste alinea, onder a), bedoelde pro-
enige benaming de daarop betrekking hebbende geogra-                       dukten met uitzondering, voor bepaalde nader
fische bepaling bij wijze van afwijking voor een ander                     vast te stellen rode v.l.q.p.r.d., van wijndistillaat
afgebakend produktiegebied geldt dan dat waaruit de                        waarvan het alcoholvolumegehalte ten minste
gebruikte grondstoffen afkomstig zijn,                                     70 % vol moet bedragen.
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING                                   3. Wordt onder rijping „sous voile" verstaan: het biolo-
VASTGESTELD:                                                       gisch rijpingsproces waarbij de wijn in contact is met
                                                                   de lucht en waarbij zich na totale alcoholische vergis-
                          Artikel 1                                ting van de most aan de oppervlakte van de wijn een
Bij deze verordening worden voorschriften vastgesteld              dun vlies van typische gistcellen bevindt.
voor de bereiding en de afzet van likeurwijn als om-
schreven in punt 14 van bijlage I van Verordening (EEG)                                    Artikel 4
nr. 822/87.
                                                                De produkten voor de bereiding van likeurwijn
Onder in bepaalde gebieden voortgebrachte kwaliteitsli-
                                                                — moeten voldoen aan de definities in de bijlage van
keurwijn wordt wijn verstaan die aan de in punt 14 van
                                                                    Verordening (EEG) nr. 822/87 en afkomstig zijn van
bijlage I bij Verordening (EEG) nr. 822/87 genoemde
                                                                    wijnstokrassen die zijn gekozen onder de in artikel
voorwaarden voor likeurwijn voldoet en bovendien kan
                                                                    69 van vorengenoemde verordening bedoelde wijn-
worden beschouwd als in bepaalde gebieden voortge-
                                                                    stokrassen,
brachte kwaliteitswijn in de zin van Verordening (EEG)
nr. 823/87 van 16 maart 1987.                                   — mogen aan geen andere oenologische procédés zijn
                                                                    onderworpen dan die welke zijn bedoeld in titel II en
                          TITEL I                                   in bijlage VI van Verordening (EEG) nr. 822/87. Af-
                                                                    gezien van de in artikel 3, lid 2, bedoelde bevriezing
                    Algemene bepalingen                             en toevoeging van produkten, is elke vorm van verrij-
                                                                    king, ook van verse druiven, verboden,
                          Artikel 2
                                                                — moeten voldoen aan de definities in de bijlagen I en
Alleen de in artikel 1 bedoelde produkten hebben recht
                                                                    II van deze verordening inzake neutrale alcohol uit
op de benamingen „likeurwijn" en „in bepaalde gebie-
                                                                    wijnbouwprodukten, respectievelijk wijndistillaat,
den voortgebrachte kwaliteitslikeurwijn" of v.l.q.p.r.d.
                                                                — mogen aan geen andere oenologische procédés zijn
                          Artikel 3                                 onderworpen dan die welke in bijlage VI van Veror-
Voor de bereiding van de in artikel 1 bedoelde produk-              dening (EEG) nr. 822/87 zijn vermeld voor gecon-
ten mogen de volgende basisprodukten worden gebruikt:               centreerde druivemost en gedeeltelijk gegiste druive-
                                                                    most afkomstig van ingedroogde druiven.
1. — druivemost,
    — gedeeltelijk gegiste druivemost,                                                     Artikel 5
    — wijn.                                                     Onverminderd de stringentere bepalingen die de Lid-Sta-
                                                                ten mogen vaststellen voor op hun grondgebied bereide
2. En bovendien:
                                                                likeurwijn, mogen op deze produkten de in bijlage VI
    a) voor likeurwijn:                                         van Verordening (EEG) nr. 822/87 bedoelde oenologi-
       — de toegevoegde alcohol, namelijk:                      sche procédés worden toegepast.
          — alcohol met een alcoholgehalte van 95 %
              vol of meer, afkomstig van neutrale alcohol       Bovendien mag likeurwijn worden verzoet door toevoe-
              uit de wijnbouwprodukten, met inbegrip            ging van geconcentreerde druivemost of van gerectifi-
              van alcohol die is verkregen door distillatie     ceerde druivemost, op voorwaarde dat het totaal alco-
              van rozijnen of krenten,                          holgehalte van de betrokken likeurwijn met niet meer
                                                                dan 2 % vol wordt verhoogd en dat van deze bewerking
          — wijndistillaat met een alcoholgehalte van           aangifte wordt gedaan overeenkomstig het bepaalde in
              52 % vol of meer doch niet meer dan 80 %          artikel 2 van Verordening (EEG) nr. 1618/70 van de
              vol,                                              Commissie (').
       — geconcentreerde druivemost,
       — een mengsel van de in de twee voorafgaande             Ten slotte kan voor „vino generoso" ook zwaveling met
          streepjes bedoelde produkten;                         S0 4 Ca worden toegestaan, waar dat procédé traditioneel
                                                                wordt aangewend.
    b) voor v.l.q.p.r.d.:
       — gedeeltelijk gegiste druivemost afkomstig van                                      Artikel 6
          ingedroogde druiven,
                                                                Elke bereider van likeurwijn moet een activiteitsverkla-
       — geconcentreerde most verkregen door recht-
                                                                ring afleggen.
          streekse werking van vuur waarvoor de in de
          definitie van geconcentreerde most vermelde
          uitzondering geldt,                                   O PB nr. L 175 van 8. 8. 1970, blz. 17.
 ---pagebreak--- 16. 1.88                              Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                              Nr. C 11/9
Onverminderd het bepaalde in artikel .71 van Verorde-                                        Artikel 12
ning (EEG) nr. 822/87 moet elke bereider van likeurwijn
registers bijhouden van de inslag en het gebruik van de          Onverminderd stringentere bepalingen die de Lid-Staten
in artikel 3 bedoelde produkten.                                 mogen toepassen
                                                                 a) mag voor de produkten die op hun grondgebied wor-
                           Artikel 7                                 den aangewend voor de bereiding van v.l.q.p.r.d., met
                                                                     uitzondering van de v.l.q.p.r.d. die voorkomen op de
Onverminderd de bepalingen die zijn vastgesteld ter uit-
                                                                     lijst bedoeld in de derde alinea van punt 14 van bij-
voering van artikel 72, lid 1, van Verordening (EEG) nr.
                                                                     lage I bij Verordening (EEG) nr. 822/87 en van de
822/87 mag likeurwijn slechts in het vrije verkeer wor-
                                                                     v.l.q.p.r.d., bedoeld in punt 14, onder a) en c), van
den gebracht in recipiënten die bij het vertrek uit de
                                                                     vorengenoemde bijlage, het natuurlijk alcoholgehalte
plaats van bereiding voorzien zijn van een merk of etiket
                                                                     van de druivemost, de gedeeltelijk gegiste druivemost
waarop de benaming van het produkt is vermeld, eventu-
                                                                     en de wijn niet lager zijn dan 12 % vol;
eel aangevuld met de naam van het betrokken gebied en
vergezeld van begeleidende handels- of officiële docu-           b) mag voor v.l.q.p.r.d.:
menten waarin dezelfde aanduidingen zijn vermeld. Op
het merk of het etiket moet de samenstelling van het                 — het effectief alcohol-volumegehalte niet lager zijn
produkt worden vermeld.                                                   dan 15 % vol noch hoger dan 22 % vol;
                                                                     — het totaal alcohol-volumegehalte niet lager zijn
                                                                          dan 1 7 , 5 % vol.
                           TITEL II
                                                                     Het totaal minimum alcohol-volumegehalte mag
                Bepalingen inzake likeurwijn                         evenwel 15 % vol bedragen voor bepaalde v.l.q.p.r.d.
                                                                     die voorkomen op een volgens de procedure van arti-
                           Artikel 8                                 kel 83 van Verordening (EEG) nr. 822/87 vastge-
                                                                     stelde lijst, wanneer zulks uitdrukkelijk was toege-
De lijst van de wijnstokrassen die zijn gekozen onder de
                                                                     staan bij de nationale bepalingen die vóór 1 januari
in artikel 69 van Verordening (EEG) nr. 822/87 be-
                                                                      1985 voor deze likeurwijnen golden.
doelde rassen en waaruit de basisprodukten zijn bereid,
wordt vastgesteld volgens de procedure van artikel 83
van die verordening.                                                                         Artikel 13
                                                                 Onverminderd stringentere bepalingen die de Lid-Staten
                           Artikel 9                             mogen toepassen voor op hun grondgebied bereide
                                                                 v.l.q.p.r.d. mag het totaal gehalte aan zwaveldioxyde van
Het natuurlijk alcohol-volumegehalte van de voor de be-
                                                                 deze produkten op het tijdstip dat zij voor rechtstreekse
reiding van likeurwijn gebruikte basisprodukten mag niet
                                                                 menselijke consumptie in de handel worden gebracht,
lager zijn dan 12 °/o vol.
                                                                 niet hoger zijn dan 100 mg/l.
                          Artikel 10
                                                                                             Artikel 14
Onverminderd de stringentere bepalingen die de Lid-Sta-
ten mogen vaststellen voor op hun grondgebied bereide            De v.l.q.p.r.d. die „van nature zoete wijn" worden ge-
 likeurwijn, mag het zwaveldioxydegehalte van likeurwijn         noemd, mogen slechts worden bereid uit basisprodukten
 niet hoger zijn dan 200 mg/l wanneer zij voor recht-            die voor 90 % afkomstig zijn van de wijnstokrassen
 streekse menselijke consumptie in het verkeer wordt ge-         welke zijn vermeld in de lijst van bijlage III en waarvan
 bracht.                                                         het natuurlijk alcohol-volumegehalte ten minste gelijk is
                                                                 aan 14 % vol.
                           TITEL III                                                         Artikel 15
 Bepalingen inzake in bepaalde gebieden voortgebrachte           De v.l.q.p.r.d. die „vino generoso" worden genoemd,
                       kwaliteitswijn                            mogen slechts worden bereid uit witte druiven van wijn-
                                                                 stokrassen die zijn vermeld in de lijst van bijlage III,
                          Artikel 11                             moeten hebben gerijpt „sous voile" en mogen pas in
 De in artikel 4 bedoelde bewerkingen met het oog op de          consumptie worden gebracht na ten minste twee jaar be-
 bereiding van v.l.q.p.r.d. mogen slechts worden uitge-          waring in eikehouten fusten.
 voerd binnen het bepaalde gebied van herkomst van de
 basisprodukten en, eventueel, de geconcentreerde druive-                                    Artikel 16
 most of de gedeeltelijk geconcentreerde druivemost van
 ingedroogde druiven van wijnstokrassen die erkend zijn           De v.l.q.p.r.d. die „vino generoso de licor" worden ge-
 als geschikt voor de bereiding van de v.l.q.p.r.d. in het        noemd, mogen slechts worden bereid uit vino generoso
 bepaalde gebied waarvan ze de naam dragen.                      waaraan hetzij gedeeltelijk gegiste druivemost van inge-
                                                                  droogde druiven, hetzij geconcentreerde druivemost is
 De bereiding van v.d.l.q.p.r.d., Porto genoemd, mag              toegevoegd en mogen pas in consumptie worden ge-
 evenwel plaatsvinden in een ander gebied dan het pro-            bracht na ten minste twee jaar bewaring in eikehouten
 duktiegebied.                                                    fusten.
 ---pagebreak--- N r . C 11/10                            Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                                   16.1.88
                          Artikel 17                                                              Artikel 19
Naast de in deze verordening vervatte bepalingen, mo-                   De Lid-Staten en de Commissie verstrekken elkaar de
gen de Lid-Staten, met inachtneming van de vaste en al-                 nodige gegevens voor de toepassing van deze verorde-
gemeen geldende gebruiken, voor de in deze titel be-                    ning.
doelde in bepaalde gebieden voortgebrachte likeurwijnen
die op hun grondgebied worden bereid, aanvullende of
                                                                                                  Artikel 20
strengere bepalingen vaststellen ten aanzien van de ken-
merken of de voorwaarden voor produktie, bereiding,                     De likeurwijnen waarvan de bereidingswijze of bepaalde
rijping en verkeer.                                                     analytische kenmerken niet voldoen aan de bepalingen
                                                                        van deze verordening, maar wel aan de voordien gel-
                                                                        dende nationale bepalingen, mogen met het oog op de
                           TITEL IV                                     verkoop in voorraad worden gehouden, in het verkeer
                        Slotbepalingen                                  worden gebracht en uitgevoerd totdat de voorraden uit-
                                                                        geput zijn.
                           Artikel 18
1.     De voor de toepassing van deze verordening ver-                                            Artikel 21
eiste analysemethoden zijn die welke zijn vastgesteld ter
                                                                        De uitvoeringsbepalingen van deze verordening en met
uitvoering van Verordening (EEG) nr. 822/87.
                                                                        name die betreffende de artikelen 6, 8 en 12, worden
2.     Wanneer evenwel geen communautaire analyseme-                    vastgesteld volgens de procedure van artikel 83 van Ver-
thoden zijn vastgesteld, gelden de analysemethoden                      ordening (EEG) nr. 822/87.
a) die zijn vermeld in bijlage A van de Internationale
     Conventie voor de Unificatie van de Analyse- en                                              Artikel 22
     Beoordelingsmethoden voor Wijnen van 13 oktober                    Deze verordening treedt in werking op 1 januari 1988.
    .1954;
b) of, indien in deze bijlage geen methode is vermeld, de               Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en
     wetenschappelijk erkende methoden.                                 is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid-Staat.
                                                              BIJLAGE I
             KENMERKEN VAN NEUTRALE ALCOHOL UIT WIJNBOUWPRODUKTEN ALS BEDOELD IN
                                                             ARTIKEL 4
             1. Organoleptische kenmerken                                                  geen slechte smaak
             2. Totaal alcohol-volumegehalte                                               96 % vol
             3. Maximale residugehalten
                — totaal zuurgehalte, uitgedrukt in azijnzuur g/hl alcohol van
                   100 % vol                                                                1,5
                — esters, uitgedrukt in ethylacetaat g/l alcohol van 100 % vol              1,3
                — aldehyden, uitgedrukt in aceetaldehyde g/hl alcohol van 100 %
                   vol                                                                      0,5
                — hogere alcoholen, uitgedrukt in 2-methyl-l-propanol g/hl alco-
                   hol van 100 % vol                                                        0,5
                — methanol g/hl alcohol van 100 % vol                                      50
                — droge stof g/hl alcohol van 100 % vol                                     1,5
                — vluchtige, stikstofbasen, uitgedrukt in stikstof g/hl alcohol van
                   100% vol •                                                               0,1
                — furfural                                                                 niet waarneembaar
 ---pagebreak--- 16.1.88                          Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen                           Nr. C 11/11
                                                     BIJLAGE II
                     KENMERKEN VAN HET IN ARTIKEL 4 BEDOELDE WIJNDISTILLAAT
        1. Organoleptische kenmerken                                         geen slechte smaak
        2. Alcohol-volumegehalte minimum                                     52 % vol
                                 maximum                                     80 % vol
        3. Totaal gehalte aan andere vluchtige stoffen dan ethylalcohol en
           methylalcohol                                                     meer dan 200 g/hl alcohol
                                                                             van 100 °/o vol
        4. Maximumgehalte methylalcohol                                       1 000 g/hl     alcohol van
                                                                              100% vol
                                                     BIJLAGE III
                         LIJST VAN DE IN ARTIKEL 14 BEDOELDE WIJNSTOKRASSEN
        Muscat — Grenache — Maccabeo — Malvoisie.
                         LIJST VAN DE IN ARTIKEL 15 BEDOELDE WIJNSTOKRASSEN
        Palomino de Jerez — Palomino fino — Pedro Ximenes — Verdejo, Zalema en Garrido Fino.