CELEX: 32017R0670
Language: mt
Date: 2017-01-31 00:00:00
Title: Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2017/670 tal-31 ta' Jannar 2017 li jissupplimenta r-Regolament (UE) Nru 251/2014 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill f'dak li għandu x'jaqsam mal-proċessi ta' produzzjoni awtorizzati sabiex jinkisbu prodotti tal-inbid aromatizzat

8.4.2017   
            
            
               MT
            
            
               Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea
            
            
               L 97/5
            
         REGOLAMENT DELEGAT TAL-KUMMISSJONI (UE) 2017/670
   tal-31 ta' Jannar 2017
   li jissupplimenta r-Regolament (UE) Nru 251/2014 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill f'dak li għandu x'jaqsam mal-proċessi ta' produzzjoni awtorizzati sabiex jinkisbu prodotti tal-inbid aromatizzat
   IL-KUMMISSJONI EWROPEA,
   Wara li kkunsidrat it-Trattat dwar il-Funzjonament tal-Unjoni Ewropea,
   Wara li kkunsidrat ir-Regolament (UE) Nru 251/2014 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tas-26 ta' Frar 2014 dwar id-definizzjoni, id-deskrizzjoni, il-preżentazzjoni, it-tikkettar u l-protezzjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi tal-prodotti tal-inbid aromatizzat (1), u b'mod partikulari l-Artikolu 4(2) tiegħu,
   Billi:
   
               (1)
            
            
               Tradizzjonalment, il-prodotti tal-inbid aromatizzat jiġu prodotti fl-Unjoni; dawn jikkostitwixxu settur importanti għall-produtturi u għall-konsumaturi u huma suq importanti għall-agrikoltura tal-Unjoni. L-Artikolu 4 tar-Regolament (UE) Nru 251/2014 jistipula r-rekwiżiti, ir-restrizzjonijiet u d-deskrizzjonijiet skont liema l-inbejjed aromatizzati għandhom jiġu prodotti. Dan jagħti wkoll is-setgħa lill-Kummissjoni tadotta att delegat sabiex tistabbilixxi l-proċessi ta' produzzjoni sabiex jinkisbu prodotti tal-inbid aromatizzat.
            
         
               (2)
            
            
               Sabiex jinkiseb livell għoli ta' protezzjoni tal-konsumaturi, jiġu evitati l-prattiki qarrieqa u tkun żgurata l-kompetizzjoni ġusta fost il-produtturi, għandhom jiġu stabbiliti kriterji ddefiniti b'mod ċar għall-produzzjoni tal-prodotti tal-inbid aromatizzat. Barra minn hekk, skont l-Artikolu 4 tar-Regolament (UE) Nru 251/2014, il-Kummissjoni għandha tqis il-proċessi ta' produzzjoni rrakkomandati u ppubblikati mill-Organizzazzjoni Internazzjonali tad-Dielja u l-Inbid (l-OIV).
            
         
               (3)
            
            
               Il-proċessi tal-produzzjoni għall-prodotti tal-inbid aromatizzat irrakkomandati u ppubblikati mill-OIV huma inklużi fir-Riżoluzzjoni OENO 439-2012 tal-OIV u għandhom jintużaw bħala referenza għall-istabbiliment tal-proċessi ta' produzzjoni awtorizzati fl-Unjoni. Madankollu, minn konsultazzjoni li saret mal-esperti tal-Istati Membri u mar-rappreżentanti tas-settur tal-prodotti tal-inbid aromatizzat, ħareġ li xi wħud minn dawk il-proċessi ma jirriflettux għalkollox il-prattiki tradizzjonali tal-produzzjoni tal-Unjoni. Għalhekk dawn għandhom jiġu adattati u kkompletati sabiex jirrispondu aħjar għall-bżonnijiet tal-produtturi f'dak li għandu x'jaqsam mal-metodi ta' produzzjoni u għall-aspettattivi tal-konsumaturi f'dak li għandu x'jaqsam mal-kwalità tal-prodotti,
            
         ADOTTAT DAN IR-REGOLAMENT:
   Artikolu 1
   Il-proċessi tal-produzzjoni għall-prodotti tal-inbid aromatizzat
   Il-proċessi ta' produzzjoni awtorizzati sabiex jinkisbu prodotti tal-inbid aromatizzat, skont ir-Regolament (UE) Nru 251/2014, huma dawk imniżżlin fl-Anness ta' dan ir-Regolament.
   Artikolu 2
   Id-dħul fis-seħħ
   Dan ir-Regolament għandu jidħol fis-seħħ fl-għoxrin jum wara dak tal-pubblikazzjoni tiegħu f'Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea.
   
      Dan ir-Regolament għandu jorbot fl-intier tiegħu u japplika direttament fl-Istati Membri kollha.
      Magħmul fi Brussell, il-31 ta' Jannar 2017.
      
         
            Għall-Kummissjoni
         
         
            Il-President
         
         Jean-Claude JUNCKER
      
   
   
      (1)  ĠU L 84, 20.3.2014, p. 14.
   
      ANNESS
      
         Lista tal-proċessi ta' produzzjoni awtorizzati msemmija fl-Artikolu 4(2) tar-Regolament (UE) Nru 251/2014
      
      
                  Numru
               
               
                  Proċess tal-produzzjoni
               
               
                  Għan
               
               
                  Kundizzjonijiet tal-użu
               
               
                  Rekwiżiti
               
            
                  1
               
               
                  L-aċidifikazzjoni u d-deaċidifikazzjoni
               
               
                  Li tiżdied jew tonqos l-aċidità totali u l-aċidità reali (li jonqos jew jiżdied il-pH), sabiex il-prodott jingħata karatteristiċi organolettiċi speċifiċi u tiżdiedlu l-istabbiltà.
               
               
                  
                              —
                           
                           
                              Ipproċessar bl-elettromembrani
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Trattament bl-iskambjaturi tal-katjoni
                           
                        
               
                  Għall-ipproċessar bl-elettromembrani għall-aċidifikazzjoni, għandhom japplikaw mutatis mutandis ir-rekwiżiti stabbiliti fl-Appendiċi 14 tar-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 606/2009 (1).
                  Għall-ipproċessar bl-elettromembrani għad-deaċidifikazzjoni, għandhom japplikaw mutatis mutandis ir-rekwiżiti stabbiliti fl-Appendiċi 17 tar-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 606/2009.
                  Għall-użu tal-iskambjaturi tal-katjoni, għandhom japplikaw mutatis mutandis ir-rekwiżiti stabbiliti fl-Appendiċi 15 tar-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 606/2009.
               
            
                  2
               
               
                  It-tisfija u ċ-ċentrifugazzjoni
               
               
                  Li jinkisbu:
                  
                              —
                           
                           
                              it-trasparenza tal-prodotti;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              l-istabbiltà bijoloġika billi jitneħħew il-mikrorganiżmi; u
                           
                        
                              —
                           
                           
                              l-istabbiltà kimika.
                           
                        
               
                  Il-prodotti tal-inbejjed aromatizzati jgħaddu minn filtri li jaqbdu l-partiċelli sospiżi, bis-sustanzi f'soluzzjoni kollojdali.
                  Il-filtrazzjoni tista' ssir b'aġent tal-filtrazzjoni inert jew mingħajru, b'membrani organiċi jew minerali, inklużi membrani semipermeabbli.
               
               
                   
               
            
                  3
               
               
                  Il-korrezzjoni tal-lewn u tat-togħma
               
               
                  
                              —
                           
                           
                              Li jiġi aġġustat il-lewn tal-prodott.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Li l-prodott jingħata karatteristiċi organolettiċi speċifiċi.
                           
                        
               
                  
                              —
                           
                           
                              Trattament bil-karbonju enoloġiku.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Trattament bil-polivinilpolipirrolidon.
                           
                        
               
                  Il-karbonju: massimu ta' 200 gramma għal kull ettolitru
                  Il-polivinilpolipirrolidon: massimu ta' 80 gramma għal kull ettolitru
               
            
                  4
               
               
                  Iż-żieda fil-kontenut ta' alkoħol
               
               
                  Li jiżdied il-kontenut ta' alkoħol
               
               
                  
                              —
                           
                           
                              It-tneħħija tal-ilma permezz:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          ta' tekniki tat-tisħiħ ta' tnaqqis bħall-ożmożi inversa;
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          tal-krijokonċentrazzjoni permezz tal-iffriżar u tat-tneħħija tas-silġ li jkun ġie ffurmat b'dan il-mod.
                                       
                                    
                        
                              —
                           
                           
                              Il-fermentazzjoni sekondarja billi jiżdied iz-zokkor fermentabbli minn fost dak imsemmi fl-Anness I(2) tar-Regolament (UE) Nru 251/2014 u wara l-fermentazzjoni permezz ta' ħmejjer magħżulin.
                           
                        
               
                   
               
            
                  5
               
               
                  It-tnaqqis fil-kontenut tal-alkoħol
               
               
                  Li jitnaqqas il-kontenut tal-alkoħol
               
               
                  Is-separazzjoni tal-etanol bl-użu ta' tekniki fiżiċi tas-separazzjoni.
               
               
                  Il-prodotti tal-inbid aromatizzat ittrattati ma għandu jkollhom l-ebda nuqqas organolettiku u għandhom ikunu adattati għall-konsum dirett mill-bniedem.
                  Ma jistax jitnaqqas l-alkoħol fi prodott tal-inbid aromatizzat jekk tkun saret xi waħda mill-operazzjonijiet li ġejjin waqt il-preparazzjoni tal-prodott tal-inbid aromatizzat:
                  
                              —
                           
                           
                              iż-żieda tal-alkoħol;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              il-konċentrazzjoni; jew
                           
                        
                              —
                           
                           
                              il-fermentazzjoni sekondarja.
                           
                        
            
                  6
               
               
                  L-istabbilizzazzjoni tartarika
               
               
                  Li tinkiseb l-istabbiltà tartarika b'rabta mat-tartrat idroġenat tal-potassju, mat-tartrat tal-kalċju u ma' mlieħ oħrajn tal-kalċju.
               
               
                  
                              —
                           
                           
                              Trattament bl-elettrodijaliżi
                           
                        
                              —
                           
                           
                              Trattament bl-iskambjatur tal-katjoni li matulu l-inbid bażiku jgħaddi minn ġo kolonna mimlija bir-reżina polimerika li tirreaġixxi bħala polielettrolit li ma jistax jinħall u li l-katjoni tagħha jistgħu jinbidlu ma' katjoni tal-ambjent tal-madwar.
                           
                        
                              —
                           
                           
                              It-tkessiħ billi l-prodotti jinżammu f'temperatura mnaqqsa
                           
                        
               
                  Għat-trattament bl-elettrodijaliżi, għandhom japplikaw mutatis mutandis ir-rekwiżiti stabbiliti fl-Appendiċi 7 tar-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 606/2009.
                  Għall-użu tal-iskambjaturi tal-katjoni, għandhom japplikaw mutatis mutandis ir-rekwiżiti stabbiliti fl-Appendiċi 12 tar-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 606/2009.
               
            
                  7
               
               
                  It-taħlit
               
               
                  Li jiġi aġġustat il-profil organolettiku finali tal-prodotti tal-inbid aromatizzat
               
               
                  It-taħlit ta' prodotti differenti tas-settur tal-inbid, kif imsemmi fil-punti 2(a), 3(a) u 4(a) tal-Artikolu 3 tar-Regolament (UE) Nru 251/2014.
               
               
                   
               
            
                  8
               
               
                  Il-preservazzjoni permezz tas-sħana
               
               
                  Li jiġi ppreservat il-prodott billi tiġi żgurata l-istabbiltà mikrobijoloġika.
               
               
                  It-tisħin, inkluża l-pastorizzazzjoni. It-tisħin sat-temperatura li hemm bżonn biex jitneħħew il-batterji u l-ħmejjer.
               
               
                   
               
            
                  9
               
               
                  Il-kjarifikazzjoni
               
               
                  Li jitneħħew il-komponenti li ma jinħallux
               
               
                  L-użu tal-għajnuniet għall-ipproċessar li ġejjin:
                  
                              —
                           
                           
                              il-ġelatina li tittiekel;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              il-proteini tal-pjanti li ġejjin mill-qamħ u mill-piżelli;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              l-isinglass;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              il-kaseina u l-kaseinati tal-potassju;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              l-abjad tal-bajd;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              il-bentonit;
                           
                        
                              —
                           
                           
                              id-diossidu tas-siliċju f'forma ta' ġell jew ta' soluzzjoni kollojdali.
                           
                        
               
                   
               
            
         (1)  Ir-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 606/2009 tal-10 ta' Lulju 2009 li jistabbilixxi regoli ddettaljati għall-implimentazzjoni tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 479/2008 fir-rigward tal-kategoriji tal-prodotti tad-dwieli, il-prattiċi enoloġiċi u r-restrizzjonijiet applikabbli (ĠU L 193, 24.7.2009, p. 1).