CELEX: 32011H0516
Language: hu
Date: 2011-08-23 00:00:00
Title: 2011/516/EU: A Bizottság ajánlása ( 2011. augusztus 23. ) a takarmányokban és élelmiszerekben előforduló dioxinok, furánok és PCB-k csökkentéséről  EGT-vonatkozású szöveg

24.8.2011   
            
            
               HU
            
            
               Az Európai Unió Hivatalos Lapja
            
            
               L 218/23
            
         A BIZOTTSÁG AJÁNLÁSA
   (2011. augusztus 23.)
   a takarmányokban és élelmiszerekben előforduló dioxinok, furánok és PCB-k csökkentéséről
   (EGT-vonatkozású szöveg)
   (2011/516/EU)
   AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
   tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre és különösen annak 292. cikkére,
   mivel:
   
               (1)
            
            
               A környezetben, a takarmányokban és az élelmiszerekben előforduló dioxinok, furánok és PCB-k csökkentésére irányuló átfogó stratégia részeként már több intézkedés is elfogadásra került.
            
         
               (2)
            
            
               A dioxinok felső határértékeit, valamint a dioxinok és a dioxinjellegű PCB-k összegét a takarmányokra a takarmányban előforduló nemkívánatos anyagokról szóló, 2002. május 7-i 2002/32/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv (1), az élelmiszerekre pedig az élelmiszerekben előforduló egyes szennyező anyagok felső határértékeinek meghatározásáról szóló, 2006. december 19-i 1881/2006/EK bizottsági rendelet (2) állapította meg.
            
         
               (3)
            
            
               A takarmányokban és élelmiszerekben jelenlévő dioxinok, furánok és PCB-k csökkentéséről szóló, 2006. február 6-i 2006/88/EK bizottsági ajánlás (3) az élelmiszerekben előforduló dioxinokra és dioxinjellegű PCB-kre beavatkozási szinteket állapított meg, hogy az élelmiszerekben a dioxinok és dioxinjellegű PCB-k csökkentését célzó proaktív megközelítésre ösztönözzenek. Ezek a beavatkozási szintek az illetékes hatóságok és a gazdasági szereplők eszközei, amelyek segítségével meghatározhatják azokat az eseteket, amelyekben indokolt azonosítani a szennyezés forrását és a forrás csökkentését vagy megszüntetését célzó intézkedéseket hozni. Mivel a dioxinok és dioxinjellegű PCB-k forrásai különbözőek, a dioxinokra és a dioxinjellegű PCB-kre célszerű külön beavatkozási szintet meghatározni.
            
         
               (4)
            
            
               A 2002/32/EK irányelv a takarmányokban jelenlévő dioxinokra és dioxinjellegű PCB-kre cselekvési küszöbértékeket állapít meg.
            
         
               (5)
            
            
               Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2005. június 28–30-án szakértői munkaértekezletet tartott a WHO által 1998-ban megállapított toxicitási egyenérték-tényezők (TEF-ek) értékeinek felülvizsgálatáról. Jó néhány TEF-érték, pl. a PCB-k, az oktaklór-vegyületek és a pentaklór-furánok értékei megváltoztak. Az új TEF-értékek hatásáról szóló adatokat és a legújabb előfordulási adatokat az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság (EFSA) „Results of the monitoring of dioxin levels in food and feed” (Az élelmiszerek és takarmányok dioxintartalmára vonatkozó monitoring eredményei) című tudományos jelentésében (4) gyűjtötték össze. Ezért a beavatkozási szinteket helyénvaló az új TEF-értékek figyelembevételével felülvizsgálni.
            
         
               (6)
            
            
               A tapasztalat azt mutatja, hogy néhány élelmiszer esetében ha a beavatkozási szinteknél magasabb érték kerül megállapításra, nem szükséges vizsgálatot folytatni. Ilyen esetekben a beavatkozási szint túllépése az általános környezetszennyezéssel hozható összefüggésbe, nem pedig konkrét szennyezési forrással, amely csökkenthető vagy megszüntethető. Ezért az ilyen élelmiszerekre nem helyénvaló beavatkozási szinteket megállapítani.
            
         
               (7)
            
            
               Ilyen körülmények között a 2006/88/EK ajánlás helyébe ez az ajánlás lép,
            
         ELFOGADTA EZT AZ AJÁNLÁST:
   1.   A tagállamok a takarmányok és élelmiszerek előállításával, felhasználásával és fogyasztásával arányosan szúrópróbaszerűen ellenőrzik a dioxinok és dioxinjellegű PCB-k, valamint a nem-dioxinjellegű PCB-k takarmányokban és élelmiszerekben való előfordulását.
   2.   A 2002/32/EK irányelv és az 1881/2006/EK rendelet rendelkezéseinek be nem tartása esetén, valamint azon esetekben, amikor a dioxinok és/vagy dioxinjellegű PCB-k szintje meghaladja az ezen ajánlás mellékletében az élelmiszerekre és a 2002/32/EK irányelv II. mellékletében a takarmányokra megállapított beavatkozási szinteket, a tagállamok a gazdasági szereplőkkel együttműködve
   
               a)
            
            
               vizsgálatot indítanak a szennyezés forrásának azonosítására;
            
         
               b)
            
            
               intézkedéseket hoznak a szennyezés forrásának csökkentésére vagy megszüntetésére.
            
         3.   A tagállamok tájékoztatják a Bizottságot és a többi tagállamot megállapításaikról, vizsgálataik eredményeiről és a szennyezés forrásának csökkentésére vagy megszüntetésére hozott intézkedésekről.
   A 2006/88/EK ajánlás 2012. január 1-jén hatályát veszti.
   
      Kelt Brüsszelben, 2011. augusztus 23-án.
      
         
            a Bizottság részéről
         
         John DALLI
         
            a Bizottság tagja
         
      
   
   
      (1)  HL L 140., 2002.5.30., 10. o.
   
      (2)  HL L 364., 2006.12.20., 5. o.
   
      (3)  HL L 42., 2006.2.14., 26. o.
   
      (4)  EFSA Journal 2010; 8(3):1385, http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/1385.pdf
   
      MELLÉKLET
      Dioxinok (a poliklór-dibenzo-para-dioxinoknak (PCDD-knek) és a poliklór-dibenzo-furánoknak (PCDF-knek) az Egészségügyi Világszervezet toxicitási egyenérték-tényezőinek (WHO-TEF-einek) segítségével kifejezett toxicitási egyenértékének, valamint a dioxinjellegű poliklór-bifenilek (PCB-k) WHO-TEF-ek segítségével kifejezett toxicitási egyenértékének összege. Az Egészségügyi Világszervezet humán kockázatfelméréshez használt toxicitási egyenérték-tényezői (WHO-TEF-ek) az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Nemzetközi Vegyi Biztonsági Programja (IPCS) 2005 júniusában Genfben tartott szakértői munkaértekezletén elfogadott következtetések alapján (Martin van den Berg és mtsai, The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. (A dioxinok és dioxinjellegű vegyületek emberekre és emlősökre vonatkozó, az Egészségügyi Világszervezet által 2005-ben felülvizsgált toxicitási egyenérték-tényezői) Toxicological Sciences 93(2), 223–241. o. (2006))
      
                  Élelmiszer
               
               
                  Beavatkozási szintek dioxinokra + furánokra (WHO-TEQ) (1)
                  
               
               
                  Beavatkozási szintek dioxinjellegű pcb-kre (WHO-TEQ) (1)
                  
               
            
                  Az alábbi állatok húsa vagy a belőlük készült húskészítmények (az ehető belsőségek kivételével) (2)
                  
               
               
                   
               
               
                   
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              szarvasmarhafélék és juh
                           
                        
               
                  1,75 pg/g zsír (3)
                  
               
               
                  1,75 pg/g zsír (3)
                  
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              szárnyasok
                           
                        
               
                  1,25 pg/g zsír (3)
                  
               
               
                  0,75 pg/g zsír (3)
                  
               
            
                  
                              —
                           
                           
                              sertések
                           
                        
               
                  0,75 pg/g zsír (3)
                  
               
               
                  0,5 pg/g zsír (3)
                  
               
            
                  Vegyes zsírok
               
               
                  1,00 pg/g zsír (3)
                  
               
               
                  0,75 pg/g zsír (3)
                  
               
            
                  Tenyésztett hal színhúsa és belőlük készült halászati termékek
               
               
                  1,5 pg/g nedves tömeg
               
               
                  2,5 pg/g nedves tömeg
               
            
                  Nyerstej (2) és tejtermékek (2), beleértve a vajzsírt is
               
               
                  1,75 pg/g zsír (3)
                  
               
               
                  2,0 pg/g zsír (3)
                  
               
            
                  Tyúktojás és tojástermékek (2)
                  
               
               
                  1,75 pg/g zsír (3)
                  
               
               
                  1,75 pg/g zsír (3)
                  
               
            
                  Gyümölcs-, zöldség- és gabonafélék
               
               
                  0,3 pg/g termék
               
               
                  0,1 pg/g termék
               
            
         (1)  A koncentrációk felső határértéke: a koncentrációs felső határ kiszámítása azon a feltételezésen alapul, hogy minden egyes, mennyiségileg nem meghatározható kongener értéke a mennyiségi meghatározás alsó határának megfelelő értékkel egyenlő.
      
         (2)  Az állati eredetű élelmiszerek különleges higiéniai szabályainak megállapításáról szóló, 2004. április 29-i 853/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletben meghatározottak szerint az ebben a kategóriában felsorolt élelmiszerek (HL L 139., 2004.4.30., 55. o.)
      
         (3)  2 %-nál kisebb zsírtartalmú élelmiszerekre a beavatkozási szintek nem alkalmazandók.