CELEX: 32019D0613(01)
Language: lt
Date: 2019-06-04 00:00:00
Title: 2019 m. birželio 4 d. Komisijos įgyvendinimo sprendimas dėl vyno sektoriaus produkto specifikacijos pakeitimo paraiškos, nurodytos Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1308/2013 105 straipsnyje, paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje (Vigneti delle Dolomiti / Weinberg Dolomiten (SGN))

13.6.2019   
               
               
                  LT
               
               
                  Europos Sąjungos oficialusis leidinys
               
               
                  C 197/2
               
            
         KOMISIJOS ĮGYVENDINIMO SPRENDIMAS
         2019 m. birželio 4 d.
         dėl vyno sektoriaus produkto specifikacijos pakeitimo paraiškos, nurodytos Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1308/2013 105 straipsnyje, paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje
         
         (Vigneti delle Dolomiti / Weinberg Dolomiten (SGN))
         (2019/C 197/02)
         EUROPOS KOMISIJA,
         atsižvelgdama į Sutartį dėl Europos Sąjungos veikimo,
         atsižvelgdama į 2013 m. gruodžio 17 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (ES) Nr. 1308/2013, kuriuo nustatomas bendras žemės ūkio produktų rinkų organizavimas ir panaikinami Tarybos reglamentai (EEB) Nr. 922/72, (EEB) Nr. 234/79, (EB) Nr. 1037/2001 ir (EB) Nr. 1234/2007 (1), ypač į jo 97 straipsnio 3 dalį,
         kadangi:
         
                     (1)
                  
                  
                     Italija atsiuntė produkto „Vigneti delle Dolomiti“/„Weinberg Dolomiten“ specifikacijos pakeitimo paraišką pagal Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 105 straipsnį;
                  
               
                     (2)
                  
                  
                     Komisija paraišką išnagrinėjo ir padarė išvadą, kad sąlygų, išdėstytų Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 93–96 straipsniuose, 97 straipsnio 1 dalyje ir 100–102 straipsniuose, yra laikomasi;
                  
               
                     (3)
                  
                  
                     siekiant sudaryti sąlygas pareikšti prieštaravimą pagal Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 98 straipsnį, produkto „Vigneti delle Dolomiti“/„Weinberg Dolomiten“ specifikacijos pakeitimo paraiška turėtų būti paskelbta Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje,
                  
               NUSPRENDĖ:
         
            Vienintelis straipsnis
            Produkto „Vigneti delle Dolomiti“/„Weinberg Dolomiten“ (SGN) specifikacijos pakeitimo paraiška pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1308/2013 105 straipsnį yra pateikiama šio sprendimo priede.
            Remiantis Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 98 straipsniu, šio sprendimo paskelbimas Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje suteikia teisę per du mėnesius pareikšti prieštaravimą dėl šio straipsnio pirmoje pastraipoje nurodyto specifikacijos pakeitimo.
         
         
            Priimta Briuselyje 2019 m. birželio 4 d.
            
               
                  Komisijos vardu
               
               Phil HOGAN
               
                  Komisijos narys
               
            
         
         
            (1)  OL L 347, 2013 12 20, p. 671.
      
      
         
            PRIEDAS
            PRODUKTO SPECIFIKACIJOS PAKEITIMO PARAIŠKA
            
               „VIGNETI DELLE DOLOMITI“/„WEINBERG DOLOMITEN“
            
            
               PGI-IT-A0755-AM02
            
            
               Paraiškos data: 2015 4 14
            
            1.   Pakeitimui taikomos taisyklės
            
            Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 105 straipsnis. Reikšmingas pakeitimas
            2.   Pakeitimo aprašymas ir priežastys
            
            2.1.   Naujų putojančių vynų kategorijų įtraukimas
            
            Šis pakeitimas susijęs su šių putojančio vyno kategorijų įtraukimu:
            
                        —
                     
                     
                        baltasis ir rožinis putojantis vynas,
                     
                  
                        —
                     
                     
                        baltasis ir rožinis rūšinis putojantis vynas,
                     
                  
                        —
                     
                     
                        baltasis rūšinis aromatinis putojantis vynas.
                     
                  Priežastys. Daugiau kaip šimtmetį daugelis geriausiųjų putojančių vynų buvo gaminami Trento provincijoje, taikant antrinės fermentacijos butelyje metodą; vėliau, XX a. šeštajame–septintajame dešimtmečiuose, daugybė bendrinių ir rūšinių vynų pradėti gaminti taikant antrinės fermentacijos didelėse talpose metodą (Charmat metodą). Vien Trento provincijoje tokiu metodu dabar pagaminama apie 3,5 mln. butelių vyno; didelė jo dalis pasižymi reikiamomis savybėmis, todėl atitinka aptariamos SGN naudojimo reikalavimus.
            Šiuo pakeitimo prašymu siūloma pirmiau minėtam segmentui suteikti aukštesnio lygio apsaugą ir jį glaudžiau susieti su kilmės teritorija, jį įtraukiant į SGN „Vigneti delle Dolomiti“ produkto specifikaciją ir taip užtikrinant, kad jam būtų taikomos tokios pat taisyklės, kokios jau seniai taikomos neputojantiems ir pusiau putojantiems vynams.
            Nors Charmat metodą taiko nedaug įmonių, jos pagamina didžiąją dalį pagal šį metodą gaminamų putojančių vynų. Tačiau mažais kiekiais vyną gaminantys ūkiai, atsižvelgdami į dideles investicines sąnaudas, kurios ūkiams yra būtinos norint įsigyti tokiai gamybai reikalingas sistemas ir technologijas, vis dažniau pasitelkia trečiosios šalies įmones, kad šios jų vardu vykdytų perdirbimo veiklą. Todėl daugėja ūkių, norinčių patobulinti savo vynus, juos antrinės fermentacijos būdu autoklavuose perdirbdamos į putojančius vynus.
            Tai dar viena priežastis, dėl kurios pasiūlyta leisti perdirbti vyną į putojantį vyną bet kurioje Veneto ir Lombardijos regionų vietovėje įsisteigusiuose ūkiuose, galinčiuose įrodyti, kad jie pastaruosius penkerius vyno gamybos metus vykdo tradicinę vynų su SGN „Vigneti delle Dolomiti“ gamybą ir (arba) juos perdirba į pusiau putojančius vynus.
            Kad vartotojams būtų tiksliai nurodoma geografinė produkto kilmė, suteikus galimybę klasifikuoti šiuos produktus naudojant SGN „Vigneti delle Dolomiti“, taip pat turėtų suteiktas pagrindas padidinti produkto vertę jo padėties kainų skalėje požiūriu, pakoreguojant kainą už butelį, o kartu ir naudojamų vynuogių vertę.
            Be to, vietos produkciją pradėjus žymėti SGN „Vigneti delle Dolomiti“, ji išsiskirtų iš įvairiausių rūšių neaiškios kilmės bendrinių arba rūšinių putojančių vynų ir nebūtų veikiama kainodaros politikos, susiformavusios dėl didelio tokių produktų paplitimo rinkoje.
            Šis pakeitimas susijęs su produkto specifikacijos 2, 6 ir 8 straipsniais ir šiais bendrojo dokumento skirsniais: 2.3 punktu „Vynuogių produktų kategorija“, 2.4 punktu „Vynų aprašymas“, 2.5.1 punktu „Specifiniai vynininkystės metodai“ ir 2.8 punktu „Ryšys su geografine vietove“.
            2.2.   Naujų veislių įtraukimas į vynuogių veislių derinį
            
            Šis pakeitimas susijęs su vynuogių veislių derinio, sudaryto iš toliau nurodytų atitinkamose provincijose, esančiose vynų su SGN „Vigneti delle Dolomiti“ gamybos vietovėje, neseniai pradėtų naudoti veislių įtraukimu:
            
                        —
                     
                     
                        ’BRONNER (B)’/(Bolcano ir Trento provincijos),
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ’CARMENÈRE (N)’/(Bolcano provincija),
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ’DIOLINOIR (N)’/(Bolcano provincija),
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ’HELIOS (B)’/(Trento provincija),
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ’JOHANNITER (B)’/(Trento provincija),
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ’SOLARIS (B)’/(Bolcano ir Trento provincijos),
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ’TURCA (N)’/(Trento provincija).
                     
                  Todėl šios naujos vynuogių veislės pridedamos prie veislių, kurios jau yra leidžiamos atitinkamose provincijose, sąrašo.
            Siūlomas pakeitimas yra itin svarbus, nes šie tarprūšiniai Vitis Vinifera ir kitų Vitis genties rūšių hibridai yra natūraliai atsparūs pagrindiniams vynmedžių patogeniniams mikroorganizmams (netikrosios miltligės ir tikrosios miltligės sukėlėjams), todėl jų nereikia chemiškai apdoroti; dėl šio ypatumo jie daugiausia auginami šalia saugotinų vietų, pvz., mokyklų, tankiai gyvenamų vietovių, sporto bazių, dviračių takų ir t. t.
            Todėl, atsižvelgiant į šias ekologines savybes, aptariamų veislių vynmedžiais apsodinto ploto didėjimą ir teigiamus šių pažangių veislių panaudojimo vynui gaminti rezultatus, šiuo pakeitimu taip pat siekiama užtikrinti reikiamą šių produktų atpažįstamumo ir apsaugos lygį.
            Suteikus galimybę pateikti rinkai SGN vynus, jų etiketėse nurodant šių veislių pavadinimus, padidėtų jų vertė.
            Suteikus galimybę šias veisles nurodyti etiketėje kartu su geografine nuoroda „Vigneti delle Dolomiti“, padidėtų atskirų produktų vertė. Reikėtų atkreipti dėmesį, kad kartais šios veislės yra menkai žinomos vartotojams arba menkai jų vertinamos, nes iki šiol jų nebuvo galima nurodyti atitinkamų vynų etiketėse.
            Šis pakeitimas yra susijęs su produkto specifikacijos 2 straipsniu ir bendrojo dokumento 2 skirsnio 2.7 punktu „Pagrindinės vyninių vynuogių veislės“.
            2.3.   Vynų, kurių etiketėje nurodomas vynuogių veislės ’Bianchetta Trevigiana’ arba ’Pavana’ pavadinimas, gamyba
            
            Vynų, kurių etiketėse nurodomi toliau nurodyti vynuogių veislių pavadinimai, rūšys turi būti įtrauktos į kategorijas „vynas“ ir „pusiau putojantis vynas“.
            
                        —
                     
                     
                        ’BIANCHETTA TREVIGIANA (B)’,
                     
                  
                        —
                     
                     
                        ’PAVANA (N)’.
                     
                  Priežastys. Siūlomu pakeitimu leidžiama gaminti vynus iš ’Bianchetta Trevigiana’ ir ’Pavana’ veislių vynuogių ir pagal atitinkamas Europos Sąjungos taisykles tas veisles nurodyti etiketėje.
            Taip daroma dėl to, kad aptariamos veislės jau buvo įtrauktos į vynuogių veislių derinį, nustatytą SGN „Vigneti delle Dolomiti“ produkto specifikacijoje, atitinkamai taikomoje baltųjų ir raudonųjų ir (arba) rožinių vynų gamybai; todėl šio pakeitimo tikslas, atsižvelgiant į gamintojų interesus, yra leisti šių dviejų veislių pavadinimus nurodyti atitinkamų vynų etiketėse.
            Konkrečiai kalbant, šiame bendrojo dokumento skirsnyje dvi pirmiau minėtos vynuogių veislės nėra įtrauktos į vynuogių veislių, kurias draudžiama nurodyti etiketėse, sąrašą.
            Šis pakeitimas susijęs su produkto specifikacijos 2 straipsniu ir bendrojo dokumento 2 skirsnio 2.9 punktu „Papildomos sąlygos“.
            2.4.   Nukrypti leidžiančios nuostatos, kuriomis leidžiama vyno perdirbimo į putojantį ir pusiau putojantį vyną procesus atlikti kaimyniniuose regionuose
            
            Produkto specifikacijoje jau leidžiama įprastus neputojančių vynų gamybos procesus atlikti kaimyniniuose regionuose (Veneto ir Lombardijos provincijose), jei atitinkami ūkiai gali įrodyti, kad pastaruosius penkerius vyno gamybos metus nepertraukiamai vykdė tradicinę vynų su SGN „Vigneti delle Dolomiti“ gamybą.
            Šiuo pakeitimu siekiama toje pačioje teritorijoje, kurioje leidžiama gaminti neputojantį vyną, vyną leisti perdirbti į pusiau putojantį ir putojantį vyną.
            Priežastys. Galimybė vyno perdirbimo į putojantį ir pusiau putojantį vyną procesus atlikti kaimyniniuose regionuose siūloma remiantis tuo, kad tuose regionuose gali būti vykdomi įprasti vyno gamybos procesai (kaip jau nustatyta specifikacijoje), ir atsižvelgiant į šią aplinkybę. Reikia turėti omenyje, kad šie procesai laikomi ne pagaminto vyno perdirbimo etapais, o viena iš sudedamųjų vyno gamybos dalių, todėl gali būti atliekami tik nustatytoje vyno gamybos vietovėje.
            Be to, mažais kiekiais pusiau putojančius ir putojančius vynus gaminantys ūkiai, atsižvelgdami į dideles investicines sąnaudas, kurios ūkiams yra būtinos norint įsigyti tokiam perdirbimui reikalingas sistemas ir technologijas, vis dažniau pasitelkia trečiosios šalies įmones, kad šios jų vardu vykdytų perdirbimo veiklą. Vietos veiklos vykdytojams įprasta prašyti, kad šį perdirbimą atliktų kaimyniniuose Veneto ir Lombardijos regionuose įsisteigusios įmonės, visų pirma – kai gaminama mažais kiekiais.
            Šis pakeitimas susijęs su produkto specifikacijos 5 straipsniu ir bendrojo dokumento 2 skirsnio 2.9 punktu „Papildomos sąlygos“.
            2.5.   Su vynų ir vynuogių misų maišymu susiję vynininkystės metodai
            
            Punkto, kuriuo reglamentuojamas su vynų ir vynuogių misų, įskaitant iš kitų vietovių gautus produktus (ne daugiau kaip 15 %), maišymu susijęs vynininkystės metodas, formuluotė pakeičiama taip, kad būtų panaikinta galimybė naudoti – kad ir iš dalies – vynus, pagamintus ne iš tų veislių vynuogių, kurios gali būti auginamos Trento, Bolcano ir Beluno provincijose.
            Priežastys. Šiuo pakeitimu siekiama suteikti veiklos vykdytojams tikslesnę informaciją, nors, palyginti su ankstesne specifikacija, ja labiau ribojamos galimybės taikyti tradicinius maišymo metodus. Visų pirma juo siekiama, kad nebūtų įmaišoma tokių veislių vynuogių, kurios negali būti auginamos toje vietovėje ir dėl kurių būtų padarytas neigiamas poveikis aptariamų vynų apibūdinimui ir tipinėms savybėms.
            Šis pakeitimas susijęs su produkto specifikacijos 5 straipsniu ir bendrojo dokumento 2 skirsnio 2.5.1 punktu „Specifiniai vynininkystės metodai“.
            BENDRASIS DOKUMENTAS
            1.   Registruojamas (-i) pavadinimas (-ai)
            
            
                         
                     
                     
                        „Vigneti delle Dolomiti“
                     
                  
                         
                     
                     
                        „Weinberg Dolomiten“
                     
                  2.   Geografinės nuorodos tipas
            
            SGN – saugoma geografinė nuoroda
            3.   Vynuogių produktų kategorijos
            
            
                     
                        1.
                     
                     
                        Vynas
                     
                  
                     
                        4.
                     
                     
                        Putojantis vynas
                     
                  
                     
                        5.
                     
                     
                        Rūšinis putojantis vynas
                     
                  
                     
                        6.
                     
                     
                        Rūšinis aromatinis putojantis vynas
                     
                  
                     
                        8.
                     
                     
                        Pusiau putojantis vynas
                     
                  
                     
                        15.
                     
                     
                        Vynas iš vytintų vynuogių
                     
                  
                     
                        16.
                     
                     
                        Vynas iš pernokusių vynuogių
                     
                  4.   Vyno (-ų) aprašymas
            
            
               „Vigneti delle Dolomiti Bianco“, priskiriamas vyno ir pusiau putojančio vyno kategorijoms, su vienos arba dviejų vynuogių veislių nuoroda arba be jos
            
            Šie įvairių rūšių baltieji vynai gali būti įvairių spalvų – nuo šiaudų geltonumo iki aukso geltonumo, kartais – žalsvo arba varinio atspalvio, pvz., vynų iš ’Pinot Grigio’ vynuogių atveju.
            Vynų aromatai pasižymi subtilumu ir vaisiniu kvapu, paprastai atskleidžiančiu pagrindinę vynuogių veislę, naudotą vynui gaminti, taip pat tipiškų kalnų produktams būdingu aromatu.
            Vynų skonis, kuris gali būti įvairus – nuo sauso iki saldaus, – yra harmoningas, geros struktūros ir sodrus, tinkamai subalansuotas alkoholio kiekio ir rūgštumo požiūriais.
            Pusiau putojančiame baltajame vyne esantis anglies dioksidas sustiprina vyno šviežumo ir gaivumo pojūtį.
            Vartoti išleisti baltieji vynai, ant kurių nurodomi vienos arba dviejų vynuogių veislių pavadinimai, be pirmiau aprašytų savybių, turi juslinių savybių, būdingų atitinkamai vynuogių, iš kurių pagamintas vynas, veislei arba veislėms.
            Mažiausia bendra alkoholio koncentracija tūrio procentais: 10 %.
            Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 14,0 g/l.
            
                        Bendrosios analitinės savybės
                     
                  
                        Didžiausia bendra alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausias bendrasis rūgštingumas
                     
                     
                        3,5  g/l vyno rūgšties
                     
                  
                        Didžiausias lakiųjų rūgščių kiekis (miliekvivalentais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  Bet kokie analitiniai parametrai, kurie nėra nurodyti toliau pateiktoje lentelėje, atitinka ES teisės aktuose nustatytus apribojimus.
            
               „Vigneti delle Dolomiti Rosato“, priskiriamas vyno ir pusiau putojančio vyno kategorijoms, su vienos arba dviejų vynuogių veislių nuoroda arba be jos
            
            Šie rožiniai vynai priklauso paruoštų gerti produktų, daugiausia gaminamų iš ’Schiava’, ’Merlot’ ir ’Teroldego’ veislių vynuogių, grupei.
            Šie vynai yra rausvos spalvos, jos intensyvumas skiriasi priklausomai nuo vyno gamybos proceso ir sąlyčio su odelėmis trukmės.
            Aromatas švelnus ir subtilus, juntamas malonus vaisių kvapas.
            Skonis – gaivus ir harmoningas, subalansuoto rūgštumo, gali būti įvairus – nuo sauso iki saldaus.
            Pusiau putojančiame vyne esantis anglies dioksidas sustiprina vyno šviežumo ir gaivumo pojūtį.
            Vartoti išleisti rožiniai vynai, ant kurių nurodomi vienos arba dviejų vynuogių veislių pavadinimai, be pirmiau aprašytų savybių, turi juslinių savybių, būdingų atitinkamai vynuogių, iš kurių pagamintas vynas, veislei arba veislėms.
            Mažiausia bendra alkoholio koncentracija tūrio procentais: 10 %.
            Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 15,0 g/l.
            
                        Bendrosios analitinės savybės
                     
                  
                        Didžiausia bendra alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausias bendrasis rūgštingumas
                     
                     
                        3,5  g/l vyno rūgšties
                     
                  
                        Didžiausias lakiųjų rūgščių kiekis (miliekvivalentais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  Bet kokie analitiniai parametrai, kurie nėra nurodyti toliau pateiktoje lentelėje, atitinka ES teisės aktuose nustatytus apribojimus.
            
               „Vigneti delle Dolomiti Rosso“, priskiriamas vyno ir pusiau putojančio vyno kategorijoms, su vienos arba dviejų vynuogių veislių nuoroda arba be jos
            
            Šiems vynams būdinga įvairaus intensyvumo tamsiai raudona spalva, kartais, jei vynas brandintas, – oranžinis atspalvis. Aromatas – vyninis, kartais – eterinis arba vaisinis; priklausomai nuo vynams gaminti naudotų vynuogių veislės, jiems gali būti būdingas įvairaus intensyvumo ir, jei vynas brandintas, sodrus vaisinis aromatas.
            Skonis – harmoningas, stiprus, kartais – kartokas ir aitrus, gali būti įvairus – nuo sauso iki saldaus.
            „Novello“ rūšies raudonojo vyno aromatai ir skoniai yra susiję su tam tikra maceravimo anglies dioksidu technologija, taikoma gaminant vyną iš vynuogių, siekiant sustiprinti vyno būdingąsias savybes ir tipinį vynuogių veislės skonį ir kvapą.
            Pusiau putojančiame vyne esantis anglies dioksidas sustiprina vyno gaivumo pojūtį.
            Vartoti išleisti raudonieji vynai, ant kurių nurodomi vienos arba dviejų vynuogių veislių pavadinimai, be pirmiau aprašytų savybių, turi juslinių savybių, būdingų atitinkamai vynuogių, iš kurių pagamintas vynas, veislei arba veislėms.
            Mažiausia bendra alkoholio koncentracija tūrio procentais:
            
                        —
                     
                     
                        „Vino Novello“ rūšies vyne – 11 %;
                     
                  
                        —
                     
                     
                        kitų rūšių vyne – 10 %.
                     
                  Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 18,0 g/l.
            
                        Bendrosios analitinės savybės
                     
                  
                        Didžiausia bendra alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausias bendrasis rūgštingumas
                     
                     
                        3,5  g/l vyno rūgšties
                     
                  
                        Didžiausias lakiųjų rūgščių kiekis (miliekvivalentais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  Bet kokie analitiniai parametrai, kurie nėra nurodyti toliau pateiktoje lentelėje, atitinka ES teisės aktuose nustatytus apribojimus.
            
               „Vigneti delle Dolomiti Bianco“, priskiriamas 15 ir 16 kategorijoms, įskaitant apibūdinamą tradiciniu terminu „Passito“ arba „Vino Passito“, be nuorodos į vynuogių veislę
            
            Šiems vynams būdingas didelis savitumas ir išraiškingos savybės. Spalva – nuo aukso geltonumo iki gintarinės.
            Aromatas subtilus, švelnus ir savitas, juntamas vytintų vynuogių kvapas, kai kurie vynai – aštraus aromato.
            Skonis stiprus, harmoningas, tipiškas vytintų vynuogių vynui, kartais juntamas alkoholio skonis; gali būti įvairus – nuo sauso iki saldaus.
            Mažiausia bendra alkoholio koncentracija tūrio procentais: 16 %.
            Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 9,0 % (vytintų vynuogių vyne) ir 12,0 % (pernokusių vynuogių vyne).
            Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 14,0 g/l.
            
                        Bendrosios analitinės savybės
                     
                  
                        Didžiausia bendra alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausias bendrasis rūgštingumas
                     
                     
                        3,5  g/l vyno rūgšties
                     
                  
                        Didžiausias lakiųjų rūgščių kiekis (miliekvivalentais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  Bet kokie analitiniai parametrai, kurie nėra nurodyti toliau pateiktoje lentelėje, atitinka ES teisės aktuose nustatytus apribojimus.
            
               „Vigneti delle Dolomiti Rosato“, priskiriamas 15 ir 16 kategorijoms, įskaitant apibūdinamą tradiciniu terminu „Passito“ arba „Vino Passito“, be nuorodos į vynuogių veislę
            
            Šiems vynams būdingas didelis savitumas ir išraiškingos savybės. Spalva – įvairaus intensyvumo rausva, kartais – su oranžiniais atspalviais.
            Aromatas subtilus, švelnus ir savitas, juntamas vytintų vynuogių kvapas, kai kurie vynai – aštraus aromato.
            Skonis stiprus, harmoningas, tipiškas vytintų vynuogių vynui, kartais juntamas alkoholio skonis; gali būti įvairus – nuo sauso iki saldaus.
            Mažiausia bendra alkoholio koncentracija tūrio procentais: 16 %.
            Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 9,0 % (vytintų vynuogių vyne) ir 12,0 % (pernokusių vynuogių vyne).
            Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 15,0 g/l.
            
                        Bendrosios analitinės savybės
                     
                  
                        Didžiausia bendra alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausias bendrasis rūgštingumas
                     
                     
                        3,5  g/l vyno rūgšties
                     
                  
                        Didžiausias lakiųjų rūgščių kiekis (miliekvivalentais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  Bet kokie analitiniai parametrai, kurie nėra nurodyti toliau pateiktoje lentelėje, atitinka ES teisės aktuose nustatytus apribojimus.
            
               „Vigneti delle Dolomiti Rosso“, priskiriamas 15 ir 16 kategorijoms, įskaitant apibūdinamą tradiciniu terminu „Passito“ arba „Vino Passito“, be nuorodos į vynuogių veislę
            
            Šiems vynams būdingas didelis savitumas ir išraiškingos savybės. Spalva – granato raudonumo, kartais – su oranžiniais atspalviais.
            Aromatas subtilus, švelnus ir savitas, juntamas vytintų vynuogių kvapas, kai kurie vynai – aštraus aromato.
            Skonis stiprus, harmoningas, tipiškas vytintų vynuogių vynui, kartais juntamas alkoholio skonis; gali būti įvairus – nuo sauso iki saldaus.
            Mažiausia bendra alkoholio koncentracija tūrio procentais: 16 %.
            Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 9,0 % (vytintų vynuogių vyne) ir 12,0 % (pernokusių vynuogių vyne).
            Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 18,0 g/l.
            
                        Bendrosios analitinės savybės
                     
                  
                        Didžiausia bendra alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausias bendrasis rūgštingumas
                     
                     
                        3,5  g/l vyno rūgšties
                     
                  
                        Didžiausias lakiųjų rūgščių kiekis (miliekvivalentais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  Bet kokie analitiniai parametrai, kurie nėra nurodyti toliau pateiktoje lentelėje, atitinka ES teisės aktuose nustatytus apribojimus.
            
               „Vigneti delle Dolomiti Bianco“, priskiriamas putojančio vyno (4), rūšinio putojančio vyno (5) ir rūšinio aromatinio putojančio vyno (6) kategorijoms, su vienos arba dviejų vynuogių veislių nuoroda arba be jos
            
            Putojančiam vynui būdingas stiprus ir ilgas putojimas, spalva – nuo šiaudų geltonumo iki aukso geltonumo, su žalsvais atspalviais. Jo išskirtinės savybės – subtilumas ir elegancija. Aromatas – išskirtinis, švelnus ir subtilus, juntamas mielių kvapas; rūšiniam aromatiniam putojančiam vynui būdingi tipiški ’Moscato Giallo’ veislės vynuogių aromatai. Skonis švelnus, gaivus, būdingas vynuogių veislei; cukraus kiekio požiūriu skonis gali būti įvairus – nuo sauso iki saldaus, t. y. vynas gali būti žymimas nuorodomis pradedant „brut nature“ ir baigiant „saldus“. Vartoti išleisti putojantys ir rūšiniai putojantys baltieji vynai, ant kurių yra nurodyti vienos arba dviejų vynuogių veislių pavadinimai, be pirmiau nurodytų savybių, turi juslinių savybių, būdingų atitinkamai vynuogių, iš kurių pagamintas vynas, veislei arba veislėms. Rūšinis aromatinis putojantis vynas – su vynuogių veislės nuoroda arba be jos – turi turėti ’Moscato Giallo’ vynuogių, iš kurių jis visas turi būti pagamintas, veislei būdingų juslinių savybių. Mažiausia bendra alkoholio koncentracija tūrio procentais: 11,0 %.
            Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 10,5 % (putojančiame vyne ir rūšiniame putojančiame vyne) ir 6,0 % (rūšiniame aromatiniame putojančiame vyne).
            Mažiausias bendrasis rūgštingumas: 4,5 g/l vyno rūgšties (putojantis vynas ir rūšinis putojantis vynas); 5,0 g/l vyno rūgšties (rūšinis aromatinis putojantis vynas).
            Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 14,0 g/l.
            
                        Bendrosios analitinės savybės
                     
                  
                        Didžiausia bendra alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausias bendrasis rūgštingumas
                     
                     
                        4,5  g/l vyno rūgšties
                     
                  
                        Didžiausias lakiųjų rūgščių kiekis (miliekvivalentais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  Bet kokie analitiniai parametrai, kurie nėra nurodyti toliau pateiktoje lentelėje, atitinka ES teisės aktuose nustatytus apribojimus.
            
               „Vigneti delle Dolomiti Rosato“, priskiriamas putojančio vyno (4) ir rūšinio putojančio vyno (5) kategorijoms, su vienos arba dviejų vynuogių veislių nuoroda arba be jos
            
            Putojančiam vynui būdingas stiprus ir ilgas putojimas bei įvairaus intensyvumo rausva spalva. Jo išskirtinės savybės – subtilumas ir elegancija.
            Aromatas – išskirtinis, švelnus ir subtilus, juntamas mielių kvapas.
            Skonis švelnus, gaivus, būdingas vynuogių veislei; cukraus kiekio požiūriu skonis gali būti įvairus – nuo sauso iki saldaus, t. y. vynas gali būti žymimas nuorodomis pradedant „brut nature“ ir baigiant „saldus“.
            Vartoti išleisti putojantys ir rūšiniai putojantys rožiniai vynai, ant kurių yra nurodyti vienos arba dviejų vynuogių veislių pavadinimai, be pirmiau nurodytų savybių, turi juslinių savybių, būdingų atitinkamai vynuogių, iš kurių pagamintas vynas, veislei arba veislėms.
            Mažiausia bendra alkoholio koncentracija tūrio procentais: 11 %.
            Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 14,0 g/l.
            
                        Bendrosios analitinės savybės
                     
                  
                        Didžiausia bendra alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)
                     
                     
                        10,5 .
                     
                  
                        Mažiausias bendrasis rūgštingumas
                     
                     
                        4,5  g/l vyno rūgšties
                     
                  
                        Didžiausias lakiųjų rūgščių kiekis (miliekvivalentais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  
                        Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)
                     
                     
                         
                     
                  Bet kokie analitiniai parametrai, kurie nėra nurodyti toliau pateiktoje lentelėje, atitinka ES teisės aktuose nustatytus apribojimus.
            5.   Vyno gamybos metodai
            
            a.   Pagrindiniai vynininkystės metodai
            
            
               Su vynuogių misų ir vynų maišymu susiję vynininkystės metodai
            
            Susiję vynininkystės metodų apribojimai
            Pagal susijusius Europos Sąjungos teisės aktus produkto specifikacijoje leidžiama į misas ir vynus įmaišyti ne daugiau kaip 15 % vynuogių misos ir vynų, įskaitant pagamintus kitose Italijos vynuogių auginimo vietovėse, jei jie pagaminti iš nearomatinių vynuogių veislių, Beluno, Bolcano ir Trento provincijose priskiriamų „tinkamoms auginti“ arba „stebimoms“ vynuogių veislėms.
            
               Vynininkystės metodas, kai vynas perdirbamas į putojantį vyną, taikant antrinės fermentacijos autoklavuose metodą
            
            Susiję vynininkystės metodų apribojimai
            Vyną perdirbti į putojantį vyną leidžiama tik taikant antrinės fermentacijos didelėse talpyklose (autoklavuose) metodą.
            b.   Didžiausias gaunamas kiekis
            
            „Vigneti delle Dolomiti“ baltieji (Bianco), rožiniai (Rosato) ir raudonieji (Rosso) vynai be nuorodos į vynuogių veislę:
            23 000 kg vynuogių iš hektaro.
            „Vigneti delle Dolomiti“, gaminamas iš ’Moscato Rosa’ veislės vynuogių:
            12 000 kg vynuogių iš hektaro.
            „Vigneti delle Dolomiti“ vynai su nuoroda į kitas leidžiamas vynuogių veisles:
            19 500 kg vynuogių iš hektaro.
            6.   Nustatyta geografinė vietovė
            
            „Vigneti delle Dolomiti“ vynams gaminti naudojamų vynuogių auginimo vietovė apima visą Trento ir Bolcano autonominių provincijų ir visą Veneto regiono Beluno provincijos – visos šios provincijos priklauso ES C I (B) vyno gamybos zonai – teritoriją.
            7.   Pagrindinė (-s) vyninių vynuogių veislė (-ės)
            
            
                         
                     
                     
                        ’Cabernet Franc N.’ – ’Cabernet’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Cabernet Sauvignon N.’ – ’Cabernet’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Carmenère N.’ – ’Cabernet’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Carmenère N.’ – ’Cabernet Italiano’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Carmenère N.’ – ’Cabernet Nostrano’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Casetta N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Chardonnay B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Franconia N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Goldtraminer B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Gosen N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Groppello di Revò N.’ – ’Groppello’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Kerner B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Lagarino B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Lambrusco a Foglia Frastagliata N.’ – ’Enantio N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Lambrusco a Foglia Frastagliata N.’ – ’Lambrusco’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Manzoni Bianco B.’ – ’Incrocio Manzoni 6.0.13 B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Maor B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Merlot N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Giallo B.’ – ’Goldmuskateller’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Giallo B.’ – ’Moscato’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Giallo B.’ – ’Moscatellone’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Rosa Rs.’ – ’Moscato delle Rose’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Rosa Rs.’ – ’Rosen Muskateller’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Müller Thurgau B.’ – ’Riesling x Sylvaner’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Nosiola B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Paolina B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pavana N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Petit Verdot N’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Bianco B.’ – ’Pinot’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Bianco B.’ – ’Pinot Blanc’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Bianco B.’ – ’Weissburgunder’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Bianco B.’ – ’Weiß Burgunder’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Bianco B.’ – ’Weißburgunder’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Grigio’ – ’Grauburgunder’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Grigio’ – ’Grauer Burgunder’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Grigio’ – ’Pinot’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Grigio’ – ’Pinot Gris’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Grigio’ – ’Ruländer’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Nero N.’ – ’Blauer Spätburgunder’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Nero N.’ – ’Pinot’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Nero N.’ – ’Pinot Noir’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Nero N.’ – ’Spätburgunder’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Pinot Nero N.’ – ’Blauburgunder’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Rebo N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Rossara N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Saint Laurent N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Sauvignon B.’ – ’Sauvignon Blanc’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Schiava Gentile N.’ – ’Kleinvernatsch’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Schiava Gentile N.’ – ’Mittervernatsch’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Schiava Gentile N.’ – ’Schiava’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Schiava Gentile N.’ – ’Vernatsch’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Schiava N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Schiava Grigia N.’ – ’Grauvernatsch’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Schiava Grigia N.’ – ’Schiava’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Schiava Grigia N.’ – ’Vernatsch’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Schiava Grossa N.’ – ’Edelvernatsch Gr’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Schiava Grossa N.’ – ’Großvernatsch’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Schiava Grossa N.’ – ’Schiava’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Schiava Grossa N.’ – ’Vernatsch’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Sennen N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Sylvaner Verde B.’ – ’Grüner Sylvaner’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Sylvaner Verde B.’ – ’Silvaner’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Sylvaner Verde B.’ – ’Sylvaner’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Syrah N.’ – ’Shiraz’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Teroldego N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Verdealbara B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Bronner B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Helios B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Johanniter B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Solaris B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Turca N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Turca N.’ – ’Serbina N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Lagrein N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Marzemino N.’ – ’Berzamino’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Marzemino N.’ – ’Berzemino’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Meunier N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Negrara N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Riesling Italico B.’ – ’Riesling’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Riesling Italico B.’ – ’Welschriesling’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Riesling Renano B.’ – ’Rheinrieseling’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Riesling Renano B.’ – ’Riesling’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Traminer Aromatico Rs.’ – ’Gewürztraminer’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Trebbiano Toscano B.’ – ‘Procanico’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Trebbiano Toscano B.’ – ’Trebbiano’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Trebbiano Toscano B.’ – ’Ugni Blanc’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Veltliner B.’ – ’Gruner Veltliner’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Giallo B.’ – ’Moscatello’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Giallo B.’ – ’Muscat’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Giallo B.’ – ’Muskateller’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Malvasia Nera Lunga N.’ – ’Malvasia’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Malvasia N.’ – ’Malvasier’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Malvasia N.’ – ’Roter Malvasier’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Petit Manseng B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Portoghese N.’ – ’Blauer Portugieser’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Portoghese N.’ – ’Portugieser’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Tannat N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Tempranillo N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Viogner B.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Zweigelt N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Diolinoir N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Barbera N.’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Bianchetta Trevigiana B.’ – ’Bianchetta’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Malvasia Istriana B.’ – ’Malvasia’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Marzemina Grossa N.’ – ’Marzemina Bastarda’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Marzemina Bianca B.’ – ’Marzemina’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Bianco B.’ – ’Gelber Muskateller’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Bianco B.’ – ’Moscatello’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Bianco B.’ – ’Moscatello’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Bianco B.’ – ’Moscatellone’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Bianco B.’ – ’Moscato’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Bianco B.’ – ’Muscat’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Moscato Bianco B.’ – ’Muskateller’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Glera B.’ – ’Serprino’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Glera Lunga B.’ – ’Glera’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Glera Lunga B.’ – ’Serprino’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Tocai Friulano B.’ – ’Tai’
                     
                  
                         
                     
                     
                        ’Trevisana Nera N.’
                     
                  8.   Ryšys (-iai) su geografine vietove
            
            
               „Vigneti delle Dolomiti“, visos kategorijos (1, 4, 5, 6, 8, 15 ir 16)
            
            
               Su nuoroda susiję gamtiniai veiksniai
            
            Vietovė apima Trentino-Alto Adidžės administracinę sritį ir Veneto regiono Beluno provinciją ir yra Dolomitinėse Alpėse – ypatingoje kalnų grandinėje, UNESCO pasaulio paveldo objekte. Vietovė daugiausia kalnuota arba kalvota, nevienalytės geologinės sandaros, nes joje yra įvairios geologinės kilmės kalnų; didžiąją šios vietovės dalį sudaro Dolomitinės Alpės.
            Klimatas – pereinantis iš pusiau žemyninio į alpinį; šalčiausi – žiemos mėnesiai, šilčiausi – liepa ir rugpjūtis. Vidutinis metinis kritulių kiekis – 1 000 mm, kritulių kiekio pasiskirstymas – tipiškas Viduržemio jūros regionui, daugiausia lietaus iškrenta pavasarį ir rudenį. Dėl pakankamo kritulių kiekio ir didelio vandens kiekio, susidarančio šioje labai kalnuotoje vietovėje tirpstant sniegui, dirvožemyje susikaupia pakankamai vandens. Dėl Dolomitinių Alpių geografinių ypatumų ir iš Viduržemio jūros į alpinį pereinančio klimato IGT (tipinės geografinės nuorodos) „Vigneti delle Dolomiti“ vynuogių auginimo vietovėje susiformuoja unikalios sąlygos ir išskirtinės toje vietovėje gaminamų vynų savybės.
            Pedologiniu požiūriu vyraujanti dirvožemių sudedamoji dalis – klinties nuolaužos, kuriose yra daug akmens, dėl to dirvožemiai gerai praleidžia vandenį ir orą. Šie dirvožemiai paprastai būna susiformavę ant klinties nuolaužų, aliuvinių vėduoklių vidurinėje ir aukštutinėje dalyse. Apatinėse šlaitų dalyse esančiuose dirvožemiuose akmens yra mažiau. Kai kuriose žemumų vietovėse yra koliuvio sankaupų ir ant moreninių nuosėdų arba upių žvyro susiformavusių dirvožemių sluoksnių. Yra ir kitokios geologinės kilmės dirvožemių, pvz., Čembros slėnyje (porfyrinio tipo dirvožemis), Izarko slėnyje (metamorfinio kristalinio tipo dirvožemis) ir Valagarinos slėnio centrinėje dalyje (bazaltinio tipo dirvožemis).
            
               Su nuoroda susiję istoriniai ir žmogiškieji veiksniai
            
            Kaip matyti iš daugybės archeologinių radinių ir dokumentais patvirtintų istorinių duomenų, nuo bronzos amžiaus iki šių laikų vynmedžiai ir vynas visuomet buvo šios vietovės kultūros paveldo dalis. Be to, visa vietovė kelis šimtmečius priklausė Austrijos ir Vengrijos imperijai – kai kurie jos administraciniai ir kultūriniai ypatumai akivaizdžiai išlikę iki šių dienų. Tūkstantmetį vynuogininkystė vystėsi kartu su kitomis žmonių kultūros sritimis ir tapo neatsiejama tos kultūros dalimi – tai matyti ne tik iš vietos kultūros ypatumų ir tradicinių žemės ūkio ir vynininkystės metodų, bet ir pažvelgus į platesnes, tiesiogiai nesusijusias kultūros sritis, pvz., meną ir kulinariją. 1874 m. įsteigus žemės ūkio institutą „San Michele all’Adige“ ir taip šiame sektoriuje sukūrus unikalią mokymosi, žinių ir švietimo bazę, padarytas itin reikšmingas ir tvarus poveikis vynuogių auginimui, vyno gamybai ir apskritai vyno kultūrai šioje vietovėje. Kartu su Koneljano mokykla šio instituto rengiami mokymai ir platinamos naujos vynuogių auginimo ir vynininkystės technologijos svariai prisidėjo prie pažangaus vynuogių auginimo. Svarbų indėlį įnešė ir šioje vietovėje įsisteigę vynuogininkystės ūkiai, pradėję taikyti vynuogynų valdymo procesus ir metodikas, kuriais ekologinis ir ekonominis tvarumas derinamas su novatoriškomis vyno gamybos technologijomis.
            
               „Vigneti delle Dolomiti“, kategorija – vynas
            
            Informacija apie ypatingą produktų kokybę, aiškintiną geografine kilme ir priežastiniu ryšiu su gamtiniais ir žmogiškaisiais geografinės vietovės ypatumais.
            Šie įvairių rūšių baltieji vynai gali būti įvairių spalvų – nuo šiaudų geltonumo iki aukso geltonumo, kartais – žalsvo arba varinio atspalvio, pvz., vynų iš ’Pinot Grigio’ vynuogių atveju. Švelnūs vynų aromatai pasižymi subtilumu ir vaisiniu kvapu, paprastai atskleidžiančiu pagrindinę vynuogių, naudotų vynui gaminti, veislę; visų pirma tai pažymėtina dėl aromatinių ir pusiau aromatinių veislių, pvz., ’Muller Thurgau’ ir ’Sauvignon’. Vynų skonis – nuo sauso iki saldaus – yra harmoningas, geros struktūros, gaivus ir sodrus.
            Rožiniai vynai, visų pirma pagaminti iš ’Schiava’, ’Merlot’ ir ’Teroldego’ veislių vynuogių, yra įvairaus – nuo vyno gamybos proceso priklausančio – intensyvumo rausvos spalvos. Skonis – gaivus ir harmoningas, gali būti nuo sauso iki saldaus, subalansuoto rūgštumo.
            Raudoniems vynams būdinga įvairaus intensyvumo tamsiai raudona spalva, kartais, jei vynas brandintas, – oranžinis atspalvis. Aromatas – vyninis, kartais – eterinis arba vaisinis; priklausomai nuo vynams gaminti naudotų vynuogių veislės, jiems gali būti būdingas įvairaus intensyvumo ir, jei vynas brandintas, sodrus vaisinis aromatas. Skonis – harmoningas, geros struktūros, gali būti įvairus – nuo sauso iki saldaus.
            „Novello“ rūšies raudonojo vyno aromatai ir skoniai yra susiję su tam tikra maceravimo anglies dioksidu technologija, taikoma gaminant vyną iš vynuogių, siekiant sustiprinti vyno būdingąsias savybes ir tipinį vynuogių veislės skonį ir kvapą.
            Dėl didelės vynuogių veislių įvairovės galima tinkamiausiu būdu panaudoti įvairių tipų žemę. Vynuogynai paprastai įveisiami zonose, kurias tinkamiausiai apšviečia saulė. Kalvotose vietovėse daugiausia auginamos baltosios vynuogės, o raudonosios vynuogės auginamos gilesniuose slėnių dirvožemiuose – iš tokių vynuogių galima pagaminti stipraus ir sodraus skonio, daug taninų turinčius vynus, pasižyminčius sodriais sunokusių vaisių prieskoniais.
            Dėl šiai vietovei būdingų paros temperatūros svyravimų vynuogėse, visų pirma – baltosiose, susikaupia daug aromatinių medžiagų pirmtakų, dėl to vynai įgauna jiems būdingų išskirtinių juslinių savybių. Dėl įvairios žemės plotų padėties ir aukščio susidaro labai nevienodos sąlygos, todėl skirtingoms vynuogėms galima parinkti joms tinkamiausias vietas.
            IGT „Vigneti delle Dolomiti“ žymimų vynų savybės ir kokybė taip pat priklauso nuo žmogiškųjų veiksnių, visų pirma – nuo vyno gamintojų profesionalumo. Vidutinis žemės valdos, kurioje auginamos vynuogės, plotas yra gana nedidelis – apie 1,3 hektaro. Be to, dėl topografinių ypatumų vienam vynuogyno hektarui įdirbti reikia daug laiko (daugiau kaip 600 darbo valandų). Didžiąją šio laiko dalį atliekami darbai, kuriais siekiama optimizuoti augalų augimą ir vynuogių nokimą, sustiprinti natūralų atsparumą patogenams ir sumažinti augalų apsaugos priemonių naudojimą. Šiuo atžvilgiu reikėtų pažymėti, kad beveik visas vynuogynų plotas dirbamas pagal integruotosios – ir vis labiau ekologiškos – kenkėjų kontrolės principus. Vynuogės skinamos tik rankomis.
            Derinant gamtinius veiksnius (klimatą, dirvožemio kokybę ir topografinius ypatumus), vietos veiklos vykdytojų sukauptą patirtį ir pažangius auginimo bei vyno gamybos metodus, galima pagaminti kokybiškus vynus, kurių savybės ir reputacija būtų siejami su gamybos vietove ir vynuogių, iš kurių jie gaminami, veislėmis.
            
               „Vigneti delle Dolomiti“, priskiriamas putojančio vyno (4), rūšinio putojančio vyno (5), rūšinio aromatinio putojančio vyno (6) ir pusiau putojančio vyno (8) kategorijoms
            
            Informacija apie ypatingą produktų kokybę, aiškintiną geografine kilme ir priežastiniu ryšiu su gamtiniais ir žmogiškaisiais geografinės vietovės ypatumais.
            Šimtametėmis gamybos tradicijomis garsus putojantis vynas – vietos vynininkystės pasididžiavimas. Itin rūpestingai auginant vynuoges, nuimant jų derlių ir iš jų gaminant bazinį vyną, o vėliau itin rūpestingai atliekant antrinę fermentaciją, putojantis vynas įgyja išskirtines savybes – tampa subtilus ir elegantiškas.
            Geras putojančių vynų savybes lemia tai, kad kalnuotose vynuogių auginimo vietovėse yra žaliavų, dėl kurių vynuogės ir vynuogynai pasižymi savybėmis, puikiai tinkančiomis šios rūšies vynui gaminti. Viena svarbiausių savybių yra ta, kad dėl paros temperatūros svyravimo, laipsniškai ryškėjančio didėjant aukščiui, kuriame yra vynuogynai, vynuogėse susidaro tinkamas cukraus kiekio ir rūgštumo derinys.
            Be to, produkto savybes lemia ribota vynuogių, iš kurių gali būti gaminami putojantys vynai, veislių įvairovė.
            Dėl rūšinio aromatinio putojančio vyno pažymėtina, kad priežastinį ryšį lemia ir pasirinkta vynuogių veislė, t. y. vietinė veislė ’Moscato Giallo’, kurios švelnus aromatas, susiformavęs dėl subalpinio klimato, brandinant sustiprėja, bet netampa pernelyg intensyvus.
            Putojančiam vynui būdingas stiprus ir ilgas putojimas, spalva – nuo šiaudų geltonumo iki aukso geltonumo, su žalsvais atspalviais. Aromatas – išskirtinis, švelnus, juntamas mielių kvapas. Skonis švelnus, gaivus, būdingas vynuogių veislei.
            Putojančiam rožiniam vynui, daugiausia gaminamam iš ’Pinot Nero’ veislės vynuogių, būdingas stiprus ir ilgas putojimas bei įvairaus intensyvumo rausva spalva. Aromatas – išskirtinis, švelnus, juntamas mielių kvapas. Skonis švelnus, gaivus, išskirtinis.
            Cukraus kiekio požiūriu baltojo arba rožinio putojančio vyno skonis gali būti įvairus – nuo sauso iki saldaus, t. y. vynas gali būti žymimas nuorodomis pradedant „brut nature“ ir baigiant „saldus“.
            Pusiau putojantiems baltiesiems, rožiniams arba raudoniesiems vynams dėl saikingo anglies dioksido išsiskyrimo būdingas išskirtinis gaivumas ir šviežumas.
            Be to, dėl kai kurių ūkių pasiekto pusiau putojančių vynų gamybos specializacijos lygio atsirado galimybė ištobulinti vyno gamybos metodus ir technologinius aspektus, susijusius su didelėse talpose (autoklavuose) atliekama antrine fermentacija, ir taip pagerinti pusiau putojančių vynų kokybės standartą.
            Dėl gamybos proceso specializacijos visų pirma atsirado galimybė nustatyti veisles, kurios labiausiai tinka perdirbti į pusiau putojantį vyną ir, naudojant pažangiausių technologijų įrangą, atlikti antrinę fermentaciją; šie veiksniai padėjo pagerinti galutinio produkto kokybę.
            Dėl įvairios aplinkos, kurią lemia skirtingi dirvožemiai ir klimatas, galima geriausiu būdu išnaudoti putojančio vyno gamybai tinkamų veislių teikiamas galimybes. Vynuogynai paprastai įveisiami zonose, kurias tinkamiausiai apšviečia saulė. Dėl šiai vietovei būdingų paros temperatūros svyravimų vynuogėse, visų pirma – baltosiose, susikaupia daug aromatinių medžiagų pirmtakų, dėl to vynai įgauna jiems būdingų išskirtinių juslinių savybių. Dėl įvairios žemės plotų padėties ir aukščio susidaro labai nevienodos sąlygos, todėl skirtingoms vynuogių veislėms galima parinkti joms tinkamiausias vietas.
            IGT „Vigneti delle Dolomiti“ žymimų vynų savybės ir kokybė taip pat priklauso nuo žmogiškųjų veiksnių, visų pirma – nuo vyno gamintojų profesionalumo. Vidutinis žemės valdos, kurioje auginamos vynuogės, plotas yra gana nedidelis – apie 1,3 hektaro. Be to, dėl topografinių ypatumų vienam vynuogyno hektarui įdirbti reikia daug laiko (daugiau kaip 600 darbo valandų). Didžiąją šio laiko dalį atliekami darbai, kuriais siekiama optimizuoti augalų augimą ir vynuogių nokimą, sustiprinti natūralų atsparumą patogenams ir sumažinti augalų apsaugos priemonių naudojimą. Šiuo atžvilgiu reikėtų pažymėti, kad beveik visas vynuogynų plotas dirbamas pagal integruotosios – ir vis labiau ekologiškos – kenkėjų kontrolės principus. Vynuogės skinamos tik rankomis.
            Derinant gamtinius veiksnius (vynuogių veislę, klimatą, dirvožemį), vietos veiklos vykdytojų sukauptą patirtį ir pažangius auginimo bei vyno gamybos metodus, galima pagaminti kokybiškus vynus, kurių savybės ir reputacija būtų siejami su gamybos vietove ir vynuogių, iš kurių jie gaminami, veislėmis.
            
               „Vigneti delle Dolomiti“, 15 kategorija „Vytintų vynuogių vynas“ ir 16 kategorija „Pernokusių vynuogių vynas“
            
            Informacija apie ypatingą produktų kokybę, aiškintiną geografine kilme ir priežastiniu ryšiu su gamtiniais ir žmogiškaisiais geografinės vietovės ypatumais. baltųjų vynų – nuo aukso geltonumo iki gintarinės, kitų – nuo rausvos iki granato raudonumo (priklauso nuo naudojamos veislės). Aromatas subtilus, išskirtinis, juntamas vytintų vynuogių kvapas, kai kurie vynai – aštraus aromato, medų ir sunokusius vaisius primenančio kvapo. Skonis stiprus, harmoningas, tipiškas vytintų vynuogių vynui, gali būti įvairus – nuo sauso iki saldaus, daugeliui vynų būdingas gana didelis cukraus kiekis.
            Nors gaminant „Passito“ vynus šiek tiek naudojama ir kitų veislių vynuogių – tiek baltųjų, tiek raudonųjų, dažniausiai naudojamos aromatinės vynuogių veislės (’Moscato Giallo’, ’Moscato Rosa’, ’Traminer Aromatico’) ir pusiau aromatinės veislės (’Goldtraminer’, ’Nosiola’, ’Riesling Renano’, ’Sauvignon’ ir kt.).
            Džiovinama gamykloje (vyną gaminant iš pernokusių vynuogių) arba džiovinimo vietose (vyną gaminant iš vytintų vynuogių). Pernokinimo arba džiovinimo laikotarpiai gali būti įvairios trukmės ir priklauso nuo savybių, kurias vyndarys šiuo metodu nori suteikti galutiniam produktui.
            „Passito“ vynams naudojamas vynuoges gamintojas parenka atsižvelgdamas į konkrečias fizines ir kokybines kekės savybes.
            Retesnės struktūros kekės, t. y. kekės, kuriose tarp vynuogių yra dideli tarpai, labiausiai tinka džiovinti ir atrenkamos vynuogyne, kai nurenkamas derlius.
            Džiovinimui yra palankūs dideli paros temperatūros svyravimai, ypač dideli vasaros pabaigoje ir rudenį, ir regione vyraujantys šiaurės vėjai, atidvelkiantys per Alpes.
            Be to, nuo Gardos ežero kasdien pučia švelninančio poveikio vėjas, aprėpiantis didelę gamybos vietovės dalį ir labai padedantis sukurti optimalias sąlygas vynuogėms džiovinti, t. y. užtikrinantis beveik nuolatinį natūralų vėdinimą, o kartu – drėgmės lygį, neleidžiantį vynuogėms sudžiūti pernelyg greitai.
            Nors apskritai „Passito“ vynai gaminami mažais kiekiais, juos gamina beveik visos išpilstymo įmonės, dažnai – kaip geriausią įmonės produktą.
            Priežastinį geografinės vietovės ir produkto savybių ryšį daugiausia lemia trys veiksniai:
            
                        —
                     
                     
                        vynuogių, kurios itin tinka džiovinimui, būtinam gaminant šios rūšies vyną, veislių įvairovė (kaip nurodyta pirmiau),
                     
                  
                        —
                     
                     
                        temperatūros svyravimai ir periodiniai švelnūs vietiniai vėjai („Òra del Garda“), sukuriantys palankias sąlygas vynuogėms išlaikyti, kai jos džiovinamos gamykloje arba džiovinimo vietose,
                     
                  
                        —
                     
                     
                        senovinė „Passito“ vynų gamybos tradicija, vis dar puoselėjama taikant metodus, kurie šimtmečius buvo perduodami iš kartos į kartą.
                     
                  Dėl įvairios aplinkos, kurią lemia skirtingi dirvožemiai ir klimatas, galima tinkamiausiu būdu išnaudoti džiovinti labiausiai tinkamų veislių vynuogių teikiamas galimybes. Vynuogynai paprastai įveisiami zonose, kurias tinkamiausiai apšviečia saulė. Dėl šiai vietovei būdingų paros temperatūros svyravimų vynuogėse, visų pirma – baltosiose, susikaupia daug aromatinių medžiagų pirmtakų, dėl to vynai įgauna jiems būdingų išskirtinių juslinių savybių. Dėl įvairios žemės plotų padėties ir aukščio susidaro labai nevienodos sąlygos, todėl skirtingoms vynuogių veislėms galima parinkti joms tinkamiausias vietas.
            IGT „Vigneti delle Dolomiti“ žymimų vynų savybės ir kokybė taip pat priklauso nuo žmogiškųjų veiksnių, visų pirma – nuo vyno gamintojų profesionalumo. Vidutinis žemės valdos, kurioje auginamos vynuogės, plotas yra gana nedidelis – apie 1,3 hektaro. Be to, dėl topografinių ypatumų vienam vynuogyno hektarui įdirbti reikia daug laiko (daugiau kaip 600 darbo valandų). Didžiąją šio laiko dalį atliekami darbai, kuriais siekiama optimizuoti augalų augimą ir vynuogių nokimą, sustiprinti natūralų atsparumą patogenams ir sumažinti augalų apsaugos priemonių naudojimą. Šiuo atžvilgiu reikėtų pažymėti, kad beveik visas vynuogynų plotas dirbamas pagal integruotosios – ir vis labiau ekologiškos – kenkėjų kontrolės principus. Vynuogės skinamos tik rankomis.
            Derinant gamtinius veiksnius (vynuogių veislę, klimatą, dirvožemį), vietos veiklos vykdytojų sukauptą patirtį ir pažangius auginimo bei vyno gamybos metodus, galima pagaminti kokybiškus vynus, kurių savybės ir reputacija būtų siejami su gamybos vietove ir vynuogių, iš kurių jie gaminami, veislėmis.
            9.   Kitos pagrindinės sąlygos
            
            
               Nukrypti leidžiančios nuostatos, susijusios su vyno gamybos vietove ir vyno perdirbimu į pusiau putojantį ir putojantį vyną
            
            Teisinė sistema. Nustatyta ES teisės aktuose.
            Kitų sąlygų tipas. Su gamyba nustatytoje geografinėje vietovėje susijusi nukrypti leidžianti nuostata.
            Sąlygos aprašymas.
            Pagal taikomus ES teisės aktus vyną gaminti ir perdirbti į pusiau putojantį ir putojantį vyną leidžiama ir kaimyniniuose Veneto ir Lombardijos regionuose, jei atitinkami ūkiai gali įrodyti, kad pastaruosius penkerius vyno gamybos metus nepertraukiamai vykdė tradicinę vynų su SGN „Vigneti delle Dolomiti“ gamybą.
            Galimybė vyno perdirbimo į putojantį ir pusiau putojantį vyną procesus atlikti kaimyniniuose regionuose siūloma remiantis tuo, kad tuose regionuose gali būti vykdomi įprasti vyno gamybos procesai, ir atsižvelgiant į šią aplinkybę. Šie procesai laikomi ne pagaminto vyno perdirbimo etapais, o viena iš sudedamųjų vyno gamybos dalių, todėl gali būti atliekami tik nustatytoje vyno gamybos vietovėje.
            Ši nukrypti leidžianti nuostata grindžiama seniai nusistovėjusia tradicija ir atitinkamiems gamintojams suteikia galimybę taip pat naudotis perdirbimo gamyklomis, įsisteigusiomis pirmiau minėtuose administraciniuose vienetuose, besiribojančiuose su gamybos vietove.
            
               Vynuogių veislės pavadinimo nurodymas etiketėje
            
            Teisinė sistema. Nustatyta ES teisės aktuose.
            Kitų sąlygų tipas. Papildomi ženklinimo reikalavimai.
            Sąlygos aprašymas.
            Vynų su SGN „Vigneti delle Dolomiti“, kurių kategorija yra „vynas“ arba „pusiau putojantis vynas“, etiketėse gali būti nurodomi vienos arba dviejų vynuogių, iš kurių pagaminti vynai, veislių pavadinimai.
            Tačiau pagal taikomus ES teisės aktus vynuogių veislės arba veislių pavadinimus etiketėse ir supažindinant draudžiama naudoti šiais atvejais:
            
                        a)
                     
                     
                        jei vyno kategorija yra „vytintų vynuogių vynas“ arba „pernokusių vynuogių vynas“, įskaitant vynus, apibūdinamus terminu „Passito“ arba „Vino Passito“;
                     
                  
                        b)
                     
                     
                        jei vyno kategorija yra „vynas“ arba „pusiau putojantis vynas“, o vynuogių veislė yra: – Bolcano provincijos vynų: ’Lagrein’, ’Riesling Italico’, ’Riesling Renano’, ’Traminer Aromatico’, ’Veltliner’; – Trento provincijos vynų: ’Lagrein’, ’Marzemino’, ’Meunier’, ’Negrara’, ’Riesling Italico’, ’Riesling Renano’, ’Traminer Aromatico’, ’Trebbiano Toscano’, ’Veltliner’.
                     
                  Be to, jei vyno kategorija yra „putojantis vynas“ arba „rūšinis pusiau putojantis vynas“, etiketėse gali būti teikiama nuoroda į vieną arba dvi veisles, tačiau tik šias: ’Chardonnay’, ’Pinot Bianco’, ’Pinot Grigio’, ’Pinot Nero’ ir ’Müller Thurgau’; jei vyno kategorija yra „rūšinis aromatinis putojantis vynas“, etiketėje gali būti nurodomas tik veislės ’Moscato Giallo’ pavadinimas.
            
               Nuoroda į produkto specifikaciją
            
            https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/12936